Vinige Melktert | TOK
Maak aan soos slap koek en meng bietjie melk by tot regte dikte (dit moet smeerbaar wees, maar nie loperig). Smeer met lepel in die panne – nie te dik nie.
2 eetlepels meelblom (hoog opgehoop)
3 eetlepels mielieblom (maizena) (hoog opgehoop)
2 geskeide eiers (gele en witte apart geklits)
6 eetlepels suiker (nie nodig indien kondensmelk gebruik word nie)
6 koppies melk of 1 blik kondensmelk gemeng met 4 blikke water
Kook melk in dik boom pot en voeg botter by.
Meng res van bestandele soos vla en voeg by melk.
Vou styfgeklopte eierwit in.
Skep taamlik dik in kors en bak +/- 20 minute by 180 grade Celsius.
* Ek het nog net die kondensmelk variasie gebruik so ek weet nie hoe proe die melk en suiker variasie nie. By die vulsel gebruik ek ook 2 van die blikkeis water om die res van die bestandele te meng anders maak dit klonte.
* Ek het ook al gevind dat ek nie al die kors se deeg gebruik as ek dit aanmaak nie want daar is net ‘n bietjie te veel. As die kors dik is maak dit die tert baie droog, maar dit is “volgens smaak
Hierdie is ‘n vriendin se resep met haar notas, dit is baie lekker.
2 Responses to Vinige Melktert
I love melktert.. my favourite desert..
05/02/2020 at 10:25 am
It’s one of my favorites as well, unfortunately I can’t make it well, luckily we have a friend who makes a great one, so her baking is very much in demand 😉