Slaai vir die geliefdes - Hoenderslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele om slaai vir 'n geliefde te maak
Hoenderborsie (filet) 600-700 gram
Vars seldery (stingels) 4 stingels
Saadlose druiwe (Damesvinger) 450-500 gram
Amandels 100 gram
Suurroom, mayonnaise of room 300 milliliter of na smaak
Harde kaas van enige handelsmerk 100 gram
Blaarslaai laat 4-5 stukke oor
Hoofbestanddele: seldery, hoender, druiwe, kaas, neute
Kombuistafel, snyplank - 3 stukke, mes - 3 stukke, kastrol, stoof, braaipan, papierhanddoeke, skimmer, diep plaat - 3 stuk, kombuis spatel, bord - 4 stukke, fyn rasper, hout kombuis lepel, slaai bak, eetkamer lepel, groot plat plaat
Om 'n slaai vir 'n geliefde te maak:
Om te begin, moet u die nodige bestanddele van waar u 'n slaai gaan berei op die kombuistafel sit om alle produkte in die kombuis te laat rondloop. U het sappige ryp saadlose druiwe nodig, dit sal u slaai sag gee. Hoenderfilet waarop dit sal afhang sytnosti blaarslaai. Selderystingels ryk aan vitamiene, minerale, essensiële olies en sure, hierdie bestanddeel sal die produksie van maagsap verhoog. Afrodisiac amandels sal jou bui verbeter teen 100%. Pietersielie sal wees stimuleer spysvertering. Harde kaas sal 'n spesiale hoogtepunt verraai in die vorm van 'n delikate melkagtige aroma. Slaai blare met 'n ryk hoeveelheid voedingstowwe sal u help om u gereg mooi te versier. En natuurlik het jy sout en aantrek nodig. Wat die laaste bestanddeel betref, kan dit suurroom, room, mayonnaise en selfs gewone groente-vette wees, soos olywe of sonneblomolie.
Stap 2: kook en kap die hoender.
Om mee te begin, sorg vir die hoender, want dit neem baie langer om te kook as al die ander bestanddele. Neem die hoenderborsie en spoel dit onder 'n stroom koue lopende water uit alle soorte kontaminante. Plaas die gewasde filet op 'n snyplank, stroop die vleis uit oortollige vet en hymen. Plaas dan die halfvoltooide hoender in 'n diep pan en giet die vleis met skoon gedistilleerde water sodat die vloeistof bo die filetvlak is 10 - 13 sentimeter. Plaas die pot op 'n stoof wat op medium vlak is, voeg sout na smaak by en bring die water tot kookpunt. Kook die hoender vir 20 - 25 minute totdat dit heeltemal gereed is, verwyder die skuim wat op die oppervlak van die bouillon ophoop, periodiek met 'n lepel. Nadat die gewenste tyd verby is, moet u die stoof afskakel, die vleis uit dieselfde kastrol verwyder en uit die pan verwyder word. Laat die hoender heeltemal afkoel, lê dit dan op 'n skoon snybord en sny dit met 'n mes in groot blokkies met 'n geskikte deursnee van tot 2 sentimeter. Dra die skywe oor op 'n diep bord. Kook hoender intussen, kan jy die res van die bestanddele voorberei.
Stap 3: braai en kap die amandels.
Skakel die stoof na die middelste vlak en plaas die pan daarop. Verhit dit tot 100 grade en plaas die regte hoeveelheid amandels op die bodem van die bak. Soteer die neute deur hulle intens te roer met 'n kombuisspatel vir 5 minute Sit die amandels daarna op 'n bord, laat afkoel, rasper op 'n fyn rasper en giet die geurige krummels terug in die bord waarin daar voorheen geroosterde neute was.
Stap 4: kap die kaas.
Verwyder die verpakking van enige merk harde kaas. Plaas die bestanddeel op 'n snyplank en sny die parafienkors van die kaas af en rasper dit dan op 'n fyn rasper direk in 'n diep plaat.
Stap 5: kap die setperke en seldery.
Was pietersielie, selderystingels en blaarslaai onder lopende water van sand en ander kontaminante. Skud die bestanddele oor die wasbak om oortollige vloeistof te verwyder. Droog dan die seldery en slaaiblare met papierhanddoeke. Sit dit afwisselend op 'n snybord en kap. Kap seldery met 'n klein kubus met 'n benaderde deursnee tot 7 millimeter. Sny blaarslaai in growwe repies met 'n benaderde lengte tot 15 sentimeteren dik tot 2 sentimeter. Pietersielie kap net fyn. Rangskik die bestanddele in aparte borde.
Stap 6: berei die druiwe voor.
Saadlose groen druiwe, spoel onder lopende water en verwyder die druiwe uit die stingels. Tree nou op soos u wil, u kan elke druif in twee helftes sny of heel laat. In die eerste weergawe gee die soetbestanddeel vinnig sap vry, wat al die ander bestanddele van die slaai week. Die tweede opsie het sy eie plesier, byt druiwe tydens 'n slaaiproef, kry jy 'n baie aangename kombinasie - 'n soutgeur, verweef met soetheid. As u een van hierdie opsies kies, verloor u nie verkeerd nie. Plaas die druiwe in 'n diep bord.
Stap 7: Meng die bestanddele.
Daar is nog net 'n paar tikkies oor, en u kan u kulinêre meesterstuk aan u geliefde aanbied. Sit gesnyde seldery, hoenderborsie, gerasperde amandels en druiwe in 'n diep slaaibak. Voeg dan vars pietersielie by en meng die bestanddele met 'n houtlepel tot glad.
Stap 8: geur die slaai.
U slaai is byna klaar met die keuse van aantrek, dit kan suurroom wees met 'n suur smaak, soet tuisgemaakte room of mayonnaise met sy kenmerkende pittige smaak. As u nie van vetterige kos hou nie, kan u u slaai met plantaardige olies, soos olywe of sonneblom, geur. Nadat u 'n verband gebruik het, moet u dit in 'n slaaibak voeg tot 'n amper gereed slaai. Sout dan u gereg na smaak, en vergeet nie dat u die vleis gesout het tydens die kook nie en meng die slaai weer met 'n houtlepel tot dit glad is. Sit die gekapte slaaiblare dan in die vorm van 'n kussing op 'n groot plat plaat. Sit die slaai versigtig bo-op, help jouself met 'n eetlepel, en strooi dit met gerasperde kaas.
Stap 9: bedien slaai vir 'n geliefde.
Slaai vir 'n geliefde word by kamertemperatuur bedien. Dit word op 'n kropslaaiblare uitgelê en met gekapte harde kaas besprinkel. Hierdie gereg kan as 'n toevoeging tot die tweede warm gereg of as voorgereg met semi-soet witwyn voorgesit word vir 'n romantiese ete teen kerslig. So 'n slaai sal u sielsgenoot nie onverskillig laat nie en u minute se soetheid en saligheid gee. Geniet dit! Goeie aptyt!
- As u druiwe met sade gekoop het, moenie moedeloos word nie, sny dan elke druif in twee helftes, verwyder die sade en sit dit op 'n aparte bord, voeg dit onmiddellik voor die bediening by die slaai. Die res van die bestanddele kan vroeër gemeng en geur word, sodat dit 20 tot 30 minute kan brou.
- As u nog 'n bietjie slaai oor het, plaas dit dan in 'n plastiekhouer, maak dit toe met 'n stywe deksel en bêre dit nie langer as drie dae in die yskas nie.
- - As u die slaai met mayonnaise geur het, kan u dit 'n meer ryk smaak gee, voeg geurige gemaalde peper by u gereg.
- - Benewens pietersielie kan dille by die slaai gevoeg word.
- - In plaas van gekookte hoender, kan u gekookte beesvleis, varkvleis of gekookte konynvleis gebruik.
- - Moenie vergeet dat daar altyd aparte planke en sny messe moet wees vir die sny van rou en vars vleis, rou en vars groente, sowel as suiwelprodukte nie!