Gesuikerde muffins * Oor plante
Gesuikerde muffins, 'n eenvoudige resep waarvolgens u vinnig 'n heerlike en eenvoudige nagereg vir tee kan berei, en as u die gebak in mooi papierblikke sit, is die gereg gereed vir die feestelike soettafel.
Die woord muffin het Franse of Duitse wortels, maar in beide gevalle is dit die soort brood genoem. In hierdie resep vir muffins stel ek die Amerikaanse weergawe voor - klein soet muffins (hulle kan onversoete, ook heerlik wees) gebaseer op 'n toets suurroom met bakpoeier en koeldrank - praktiese en vinnige kos. 'N Vinnige huisvrou sal tyd hê om dit vir ontbyt te kook. Terloops, Engelse muffins word van gisdeeg gemaak, volgens my mening lyk dit soos brioche.
Daar is baie soorte muffins - met bloubessies, met sjokolade, kan u nie alles lys nie. In hierdie resep is 'n pragtige en smaaklike aanvulling veelkleurige gekonfineerde pynappel.
Bestanddele vir gekonfytde muffins
50 g vet suurroom;
130 g botter;
3 eiers hoender;
25 g lemoenpoeier;
150 veelkleurige gekonfigureerde vrugte;
sout, koeldrank, bakpoeier, gepoeierde suiker.
Metode vir die maak van gesuikerde muffins
Ons meet korrelsuiker, breek die hoendereiers. Twee groot eiers vir muffins is genoeg, drie kleintjies is nodig. Meng eiers met suiker met 'n gewone klitser. As u muffins in 'n voedselverwerker kook, kan u beurte maak om die produkte in die bak te laai en alles, om so te sê, in grootmaat te meng.
Voeg dan vet suurroom by. Dit is belangrik om suiwelprodukte in die deeg te plaas - suurroom, kefir, jogurt, waarvan die suur onder die invloed van hoë temperatuur met koeksoda reageer. As gevolg hiervan sal die bakwerk wonderlik wees.
Verhit die botter in 'n waterbad, voeg dit olyfolie by, smelt die mengsel in 'n bak.
Gooi dan die gesifte koringmeel by, voeg die bakpoeier van die deeg (aka bakpoeier) by. Gooi natuurlike geure - gemaalde kaneel en lemoenpoeier.
Knie die deeg vir muffins, dit hoef nie lank gemeng te word nie, 2-3 minute is genoeg om homogeen te word, sonder klontjies meel.
Sny pynappelkoekies van verskillende kleure in klein blokkies, hoe meer kleur, hoe mooier is die gebak!
Voeg gesuikerde vrugte by die deeg vir muffins, meng dit sodat hulle eweredig versprei is.
Ons smeer silikoonvorms met verfynde olywe of groente-olie. In elke vorm sit ons ongeveer 'n eetlepel deeg, en laat vrye ruimte sodat die muffin 'n plek het om op te staan ​​as hy gebak het.
Ek raai u aan om silikoonvorms op 'n bakplaat van dik metaal te plaas of in metaalvorms te plaas sodat die muffins nie brand nie, want daar is baie hitte van onder af.
Ons verhit die oond tot 160 grade Celsius, bak muffins vir 25 minute tot goudbruin.
As die muffins afgekoel het, sprinkel die poedersuiker oor, sit dit oor na mooi papierpanne en sit voor.
Muffins word goed onderhou. Maak 'n groot metaalbak met 'n koekiebedekking vir hierdie doeleindes oop, en u kan etlike dae 'n heerlike nagereg geniet.