Resep Gerol met spinasie en roomkaas - Tradisionele resepte - 2022
'N Wonderlike rol, donsig, lig, smaaklik, wat ek nog nie voorheen voorberei het nie, maar waarvan ek baie gehou het! Ek het die resep op Adriana se blog gevind.
450 g bevrore spinasie (1 sak),
10 eetlepels meel,
200 g natuurlike kaasroom (ek gebruik Delaco),
60 g skaapkaas (maaskaas met sout vir die winter),
1 ingemaakte mielies.
RESEP BEREIDING Rol met spinasie en roomkaas:
Berei eers die rolblad voor: dreineer die spinasie in 'n sif (dit moet baie goed gedreineer word); meng eiers met sout totdat dit verdubbel in volume en lig van kleur is. Voeg die meel by en voeg dit by die eierskuim, voeg dan die gedreineerde spinasie by; meng versigtig.
Behang 'n skinkbord (40/30) met bakpapier en giet die voorbereide samestelling; uniformizam. Bak in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 15-20 minute; ons prik die bokant met 'n tandestokkie, as dit gebak is, sal die tandestokkie skoon uitkom.
Haal die bak uit die oond, wag 1 minuut en rol dan die bokant met die vel waarop dit gebak is, bo -op. Laat dit afkoel.
Ons rasper die telemeau op die rasper met klein maas, sowel as die skaapkaas; Ons meng die twee met die roomkaas totdat ons 'n fyn room kry. Ek het ook 'n lepel suurroom gesit, wat baie lekker was en ek kon myself nie help nie :)
Meng die mieliekorrels (volgens smaak) in die room, goed gedreineer. Met die verkrykte room vul ons die rolblad. Rol versigtig, draai die rol in plastiek wrap en plaas dit in die yskas. Ons sny dit nadat dit vir ten minste 3 uur koud was.
RESEPTE VOORBEREIDING Spinazierol voorgereg met roomkaas en kapia peper:
Verhit die druiwepitolie in 'n braaipan saam met die gekapte knoffel, ongeveer. 3 minute op hoë hitte, voeg dan die bevrore spinasiepuree by, vul met 'n koppie koue water en kook vir ongeveer. 15 minute. Die stysel word gemeng met die kookroom wat tot kamertemperatuur gebring word en in 'n dun draadjie by die spinasiepuree gevoeg, terwyl dit aanhoudend geroer word totdat dit opgeneem is, en dan laat dit vir ongeveer. 5 minute op lae hitte.
Laat die spinasiepuree ongeveer afkoel. 30 minute.
Nadat dit afgekoel het, voeg die eiers by, roer tot opgeneem, dan die kaas, gerasperde gerookte kaas, geur met sout en peper en meng liggies totdat 'n homogene deeg verkry word.
Beklee 'n groot bakplaat met bakpapier, draai dan die spinasie- en kaasdeeg om en bak in die voorverhitte oond vir ongeveer. 25 minute by 200 grade.
Nadat die deeg gebak is, haal dit uit die oond en laat dit sorgvuldig afkoel in die skinkbord vir ongeveer. Tien minute.
Berei intussen die roomkaas voor: So: die kapiapeper word gewas, skoongemaak en in blokkies gesny. Voeg in 'n groot bak die 2 soorte roomkaas en kapia -peperblokkies by, roer liggies totdat dit by die room ingewerk is.
Smeer die roomkaas oor die afgekoelde oppervlak op die hele oppervlak, rol dan die rol liggies met behulp van die bakplaat. Aandag is baie broos, u moet geduldig wees! Verkoel dan minstens 30 minute in die yskas voordat dit bedien word, verkieslik tot die volgende dag.
Spinazierol en 2 roomkaas
Anisoara67 het 'n wonderlike resep na ons wedstryd gestuur: Spinazierol en twee roomkaase. Bring die lente saam met u wonderlike resepte wat vir u geliefdes voorberei is, en u kan 'n DeKassa -drukkoker van 10 liter met ekstra glasdeksel, 'n wokpan met deksel en Bergner -keramiek -binnekant (Vioflam -reeks) of 'n stoompot met twee Peterhof wen webwerwe (onder in drie lae ingekapsel), aangebied deur Megaplus.ro.
bo: 4 eiers, 'n knippie sout, 200 g spinasiepuree, 75 ml olyfolie, 120 g meel
roomkaas met wortels: 100 g blaaskaas, puree van 100 g baba wortels
roomkaas met dille: 100 g blaaskaas, 'n eetlepel suurroom, groen dille.
Berei die bokant voor deur die eierwitte met 'n knippie sout te meng. Vryf die eiergele met die olie en voeg dan die spinasiepuree daarin. Meng die eierwitte van harde skuim met die eiergele wat met spinasie gevryf is, voeg die meel by en bak die samestelling in 'n kleiner skinkbord waarin ek bakpapier gesit het, ongeveer 15 minute, op die regte hitte.
Bevrore baba -wortels word in soutwater gekook, dan gemeng en fyngedruk en met balgkaas gemeng. Meng totdat jy 'n homogene room kry.
Die oorblywende kaas word gemeng met 'n eetlepel suurroom, dan gemeng met fyngekapte dille.
Skil die deeg van die bakpapier, versprei dit bo -oor, in 'n gelyke laag met roomkaas en wortels, smeer dan die ander room versigtig met dille, rol dit styf af en laat dit minstens 2 uur afkoel voordat dit in skywe gesny word.
Voorgeregrol met spinasie
Voorgereg roll top
170 & # 32 g & # 32 spinasie
3 & # 32 stukke & # 32 groot eiers & # 32 of 4 kleiner
100 & # 32 g & # 32 faina
30 & # 32 ml & # 32 olie
1/2 & # 32 teelepel & # 32 bakpoeier
1/2 & # 32 teelepel & # 32 sout
30 & # 32 ml & # 32 melk
Meng die meel met die bakpoeier, voeg dit dan by die spinasie -mengsel en meng dit met 'n spatel.
Klits die eierwitte met 'n halwe teelepel sout. Voeg die skuim geleidelik in die samestelling in en meng met voldoende bewegings.
Nadat u die volle hoeveelheid skuim opgeneem het, gebruik 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Ons het 'n skinkbord van 28/43 cm gebruik, maar u kan ook die stoofplaat gebruik.
Versprei die samestelling oor die hele oppervlak van die skinkbord en maak die samestelling gelyk. Sit die tafel 2-3 keer met die tafel en plaas dit dan in die voorverhitte oond teen 160 ° C vir 15 minute of totdat die bokant die tandestokkertoets slaag.
Haal die tafelblad met bakpapier uit die bakplaat. Plaas dit op die werkoppervlak en plaas nog 'n stuk papier bo -op. Keer terug om die basispapier te verwyder. Rol die toonbank dadelik en laat dit afkoel.
Meng 'n bietjie roomkaas by en sit dit dan op die toonbank. Sprei dit oor die hele oppervlak van die tafelblad, maar sit minder aan die einde van die tafelblad.
Plaas die skywe ham oor die roomkaas en rol dan die bokant.
Begin van die opgerolde kant, rol in die teenoorgestelde rigting met bakpapier. Draai die rol in kleefplastiek toe en sit dit 3-4 uur in die yskas. Dan kan die rol in porsies bedien en bedien word, goeie eetlus!
1. Meng eiers vir 2-3 minute met 'n knippie sout. Voeg die olie en melk by en meng nog 'n minuut.
2. Voeg die meel by en bak die poeier en meng met 'n spatel.
3. Ons was die spinasie en maak dit skoon van die sentrale rib. Ons droog die oortollige water met servette en kap dit grof. Voeg die spinasie oor die eiermengsel en meng.
4. Bedek 'n bakplaat met bakpapier en versprei die komposisie met 'n spatel. Sit die samestelling in die voorverhitte oond op 200 grade vir 20-25 minute of totdat dit effens bruin begin raak aan die rande.
5. Nadat die rol uit die oond gehaal is, laat dit afkoel. Smeer die roomkaas oor die hele oppervlak en voeg dan die salami by. Ek hardloop met behulp van papier. Laat staan ​​in die yskas vir 20 minute (of sny dadelik soos ek gedoen het). Ek het 'n bietjie kraak gehad, maar ek kan nie verduidelik hoe lekker dit is nie.
Rol met spinasie en roomkaas - Resepte
Groen spinasie het reeds op die mark verskyn. En aangesien die spinasie krag gee (dit is wat Popeye ons geleer het), kan ons dit in 'n broodresep eet. U kan hierdie rol volgens u eie smaak voorberei en aanpas. U kan byvoorbeeld stukke gerookte salm, snye kalkoenham, paprika, groen uie, ens. As u verskillende opsies probeer, vertel my asseblief hoe dit uitgewerk het.
- 4 eierwitte plus 2 eiergele
Die spinasie word skoongemaak en gekook, dan in 'n blender fyn gekap of gestamp. Voeg die eiergele, fyngekapte dille, mielieblom, hawersemels, ontwaterde ui, sout en peper by die spinasie en meng.
Klits die eierwitte met 'n bietjie sout met die harde skuimmenger en integreer dit geleidelik in die samestelling van die spinasie, roer van onder af.
Die gevolglike samestelling word in die oondbak op bakpapier (reghoekige vorm (ongeveer 25 x 20 cm) versprei en in die oond gesit tot 180 grade verhit vir ongeveer 12-15 minute.
Laat afkoel, rol met bakpapier en draai dit vir ongeveer 10 minute in 'n handdoek.
Ontvou en versprei die kaas eweredig, rol dan en verkoel. U kan die kaas en gebreekte stukke salmskywe, hoenderham en # 8230 ens.
Bêre in die yskas en eet koud.
Rol spinasie en roomkaas
Berei die bokant voor deur die eierwitte met 'n knippie sout te meng. Vryf die eiergele met die olie en voeg dan die spinasiepuree daarin. Meng die eierwitte hard met die eiergele wat met spinasie gevryf is, voeg meel by en bak die samestelling in 'n kleiner skinkbord waarin ek papier vir bak gebak het, ongeveer 15 minute, op die regte hitte.
Skil die deeg van die bakpapier, versprei dit bo -op, in 'n eenvormige laag met roomkaas en wortels, smeer dan die ander room versigtig met dille, rol dit styf af en laat dit minstens 2 uur afkoel voordat dit in skywe gesny word.
Spinazierol met kaas en 'n eenvoudige resep vir voorgereg of met ham, salm
Spinazierol met kaas & # 8211 voorgeregrolletjie resep. Rol met spinasie, roomkaas en ham, gerookte salm of groente. Hoe om 'n groen en donsige rol te maak met spinasie, of brandnetels, leurd, groen knoffel? Feestelike voorgereg resepte. Spinasie resepte. Voorgeregrol resepte.
Hierdie spinasiebroodjie met roomkaas is baie lekker en mooi. 'N Baie sagte, groen rol met 'n helder kleur en vulsel om uit te kies. Dit kan gevul word met verskillende rome gebaseer op kaas (roomkaas, roomkaas, ricotta of urda -room) en dun skywe geperste ham (ham), gerookte salm of gekleurde paprika -stokkies.
Die resep vir hierdie spinasiebroodjie is aan ons gegee deur ons dierbare vriend en medewerker Mya Benea. Mya het gekies om die broodjie te berei volgens die resep wat ons reeds gepubliseer het: 'n donserige bok van 'n witsous (Bechamel) gemaak van botter, meel en melk, waarby eiergele gevoeg word en apart geklitste eierwitte. Dit maak die bokant lugtig, donsig en uiters broos. Boonop het Mya 'n hoeveelheid spinasie in die deeg gemeng.
In die lente kan u ook sagte brandnetelblare of 'n kombinasie van spinasie en brandnetels gebruik. Ou knoffel kan met leurd of groen knoffel vervang word. Watter wonderlike geure het hulle nie!
Hier is die twee voorgeregrolletjies wat die basis van hierdie gereg is: die een met sampioene (sien hier) en die een met ham, room en kaas (sien hier.)
Hierdie spinasiebroodjie moet 'n sagte en donsige bokant hê! Daarom word 'n Bechamel -sous gemaak en die eiers geskei (die eierwitte word geklits). Goed geklitste eierwitte is 'n natuurlike losmaakmiddel wat bakpoeier op briljante wyse vervang. As ons die hele eiers klits, sal die rol dik en growwe uitkom, soos 'n mat of 'n vel sintetiese gras, en ons wil dit nie hê nie!
In die algemeen is dit 'n gerolde vel voorberei uit 'n spinasiepuree met melk en knoffel, effens dikker as die een wat ons gewoonlik maak. kyk hier.
Die vulsel kan eenvoudig wees (roomkaas) of met skywe ham, snye gerookte salm, gekleurde soetrissies, ens.
Uit die onderstaande hoeveelhede is 'n spinasiebroodjie met langkaas van ongeveer. 40 cm en ongeveer 6-7 cm dik. Dit word gebak in 'n skinkbord van 30 & # 21540 cm. Ten minste 20 pragtige snye kan daaruit gesny word.
Spinazierol met leurda en kaas
Dit is amptelik! Die lente het aangebreek, of ek hoop! So, laat ons dit in seisoenale resepte sit, sê ek! Die eerste ding wat ek die dag gekoop het toe ek mark toe was, was vars spinasie, wat ek regtig gemis het. Tevergeefs sit ek dit in die vrieskas, asof dit nie so is wat dit op die lentemark gekoop het nie. Die hoogtepunt is dat Luca ook baie daarvan hou, ongeag hoe dit gaargemaak word. Maar hierdie keer het ek gesê om iets nuuts te probeer, 'n spinasiebroodjie met kaas, baie lig, net goed vir ontbyt. Dit is terloops 'n perfekte voorgereg vir Paasfees, as u hierdie jaar iets anders wil kook.
& # 8211 1 kg vars spinasie
& # 8211 'n wit ui
& # 8211 4 eetlepels gerasperde meel
& # 8211 2-3 knoffelhuisies
& # 8211 300 g koeikaas
& # 8211 150g roomkaas
& # 8211 sout en witpeper na smaak
Eers verhit ek die oond tot 180 grade en plaas die rooster in die middel. Toe was ek die spinasie en breek die groot stingels, dan sny ek die stingels uit die leurda en was die blare goed. Ek kook dit dan in 'n groot pot met kookwater en laat dit ongeveer 20 minute staan. Toe gooi ek dit in 'n sif en plaas dit onder 'n stroom koue water om die kookproses te stop en die groen kleur te behou.
Ek sit ook die spinasie en leurda in 'n blender en meng dit totdat dit pasta word. Ek het eiers bygevoeg, gemeng, dan meel en fyngekapte ui. Ek gooi die verkrygde pasta in 'n 20 & # 21530 cm-skinkbord, uitgevoer met bakpapier, maak dit uniform met 'n spatel en sit die skinkbord in die oond vir 20-25 minute.
Terwyl die spinasieblaar gebak is, het ek die room voorberei, die KitchenAid -robot het al die werk gedoen en in 30 sekondes het die maaskaas, die roomkaas en die knoffel gemeng. Ek sit sout en varsgemaalde witpeper en maak die room gereed.
Vir die spinasievel het ek 'n skoon en effens klam kombuishanddoek voorberei. Ek het die bakplaat op die handdoek omgedraai, en ek het dit versigtig gerol sodat dit nie bars as ek dit met roomkaas rol nie. Toe vou ek die vel oop, smeer die roomkaas daarop en rol dit weer. Ek draai die rol in kleefplastiek toe en laat dit oornag afkoel.
Na 'n paar uur in die koue, het die spinasierolletjie, leurda en roomkaas so gelyk.
'N Paar klein verduidelikings: u hoef nie net spinasie en leurda te gebruik nie; u kan ook elke seisoen gebruik: brandnetels, loboda, stevia, paardebloemblare, ens. U kan ook blaaskaas plaas in plaas van maaskaas, en u kan die roomkaas geur met vars basiliekruid, roosmaryn, kruisement, ens. Daar is baie moontlikhede en kombinasies, net 'n bietjie moed om die tantes by die markstalletjie te vra watter kweekhuise sy daar verkoop? U sal verbaas wees hoe goed hierdie & # 8220 onkruid & # 8221 is, so geurig en gesond! Nee, laat dit vir u goed wees en geniet mekaar met die laaste foto's van die spinasiebroodjie met leurda en kaas.