In 'n gesprek met my plaaslike eienaar van gesondheidswinkelwinkels, was ek verbaas om hom te hoor vertel dat die enigste manier om seker te maak dat ek regtig organiese kos kry, selfvoorsienend sou wees, of met ander woorde om self te groei. 'N Studie wat onlangs gedoen is (en gedeel in die Mother Jones-artikel hieronder) ondersteun sy stelling. Terwyl jy organiese melk koop, as die melk uit die koei onttrek word deur 'n meganiese proses met plastiekbuis te gebruik, kry jy ftalate in die melk. Op dieselfde manier kan die organiese kruie en speserye wat jy koop, besmet wees met Bisphenol A (BPA) en ftalate langs die verwerkingsroete.
Kan ons altyd die organiese sertifisering vertrou?
En dan, selfs as 'n kos organies gemerk is en dit kom van 'n ander land as een waar streng regulasies in plek is, mag die kos glad nie organies wees nie. Onlangse inligting in hierdie verband het uitgevind oor China, soveel dat 'n nuwe beweging in werking is om organiese kosse "China-vry" te noem. En ek moet erken dat wanneer ek 'n organiese etiket sien wat gegroei is in ander lande as die VSA, Kanada en Europa, ek die geldigheid van die organiese verklaring bevraagteken. En selfs wanneer mens die "Amerikaanse voedselreus" sien wat "organiese kosse" produseer, terwyl hulle die nie-organiese nie-GMO vrye ekwivalente voortbring, wonder mens of daar nie enige vermenging of foute in die gebruikte materiaal mag wees nie.
Toe die etikettering teen GGO's in Kalifornië voor die verkiesing aangaan, het verskeie van die ouermaatskappye van "organiese vervaardigers" geld in die stryd gesit. teen GMO etikettering. Sodoende, as jy organiese produkte gekoop het van Kashi, Silk, Horizon, Santa Cruz Organics, Cascadian Farms, Ben & Jerry, ens., Kon die wins wat hulle teruggegee het na korporatiewe maatskappye die veldtog vir anti-GMO-etikette goed gefinansier het. (Sien meer maatskappye hier.)
Ons is afhanklik van ander se integriteit
Die bottom line is dat ons afhanklik is van die integriteit van die mense waarmee ons handel. En ongelukkig is daar baie gevalle van nywerhede wat so uiteenlopend is as bank-, chemiese-, fossielbrandstowwe en natuurlik tabak waar vertroue bewys is dat dit nie geregverdig is nie. En nou dat die groot voedselprodukte betrokke is in die organiese voedselbedryf, maak dit een of die bedrog en nalatigheid in sommige maatskappye gewoonte is.
Dit is 'n hartseer stelling oor ons voedselbedryf dat die enigste manier waarop ons die "skoonheid" van ons kosse regtig kan vertrou, is om dit self te laat groei.
Plaaslike en organiese koop? Jy eet steeds plastiese chemikalieë
MOEDER JONES (Tom Philpott) - Bisfenol A (BPA) en ftalate is wat bekend staan ​​as "endokriene ontwrigtings" - dit is by baie klein dosisse inmeng met ons hormonale stelsels wat aanleiding gee tot allerhande gesondheidsprobleme. In peer-reviewed navorsing, BPA is gekoppel aan asma, angs, vetsug, nier en hartsiektes, en nog baie meer. Die rapblad vir ftalate bevat intussen laer hormone by mans, breinontwikkelingsprobleme, diabetes, asma, vetsug, en moontlik borskanker.
Dus, die gebruik van hierdie industriële chemikalieë is 'n slegte idee, veral as jy 'n kind of 'n swanger vrou is. Maar dit is baie moeilik om dit te vermy, aangesien dit wyd in plastiek gebruik word en oral in die voedselvoorraad voorkom. Die federale regering het dit nie goed gesien om hulle oor die algemeen te verbied nie - hoewel die FDA verlede jaar BPA van baba bottels verbied het (eers nadat die bedryf hulle vrywillig verwyder het) en die Kongres ftalaat uit kinders se speelgoed terug in 2008 gedruk het. Andersins, verbruikers is op hul eie om uit te vind hoe om dit te vermy.