Hap saam met Lochner: Mosselkoekies | Maroela Media
Mosselkoekies (Foto: Maroela Media/ Janie Monsieur)
Seekosliefhebbers sal mal wees oor dié alternatief vir ŉ viskoekie!
1 blokkie visaftreksel
1 x 500 g-pak mossels
2 aartappels, saggekook
3 sampioene, grofgekap
vars vinkel en koljander
Gooi die visaftreksel, seldery, ui en mossels saam in ŉ pot en laat dit prut vir ŉ rukkie. Dreineer en hou eenkant.
Druk aartappels effens fyn in ŉ mengbak en voeg sampioene by. Gooi ŉ bietjie olyfolie oor en snipper vinkel en koljander by.
Meng meel in en voeg dan die mossels by die meelmengsel.
Roer eiers, nog ŉ bietjie olie, sout en peper by die mosselmengsel in.
Braai in ŉ bietjie olie in ŉ warm pan en bedien saam met slaai.
Deel van: Vis en seekos, Voorgeregte
Lyk lekkerrrrrr!! Waar kan ek blokkies Visaftreksel koop?