Hoe kan ek reuklose varkvleis kook? * Oor plante
Hoe kan ek reuklose varkvleis kook?
Hoe kan ek reuklose varkvleis kook? Dit is baie eenvoudig. Probeer ten minste een keer, en jy sal nie deur die rye afval in die mark gaan nie. As u hierdie produk kook, is die kombuis nie gevul met die aangenaamste reuk nie, wat as gevolg van natuurlike redes eienaardig is daarvoor. 'Aroma' ontstaan ​​as u net die niere in 'n pot sit en kook, selfs met speserye en geurmiddels. In hierdie resep sal ek u vertel hoe u van die onaangename reuk ontslae kan raak tydens die kookproses. Ek raai u aan om terselfdertyd 1-1,5 kilogram te kook. Saans kan u kos in koue water week, die volgende dag, dreineer die water. Terloops, 'n beduidende deel van die water word deur die niere opgeneem, dan word dit tydens die kookkuns teruggegee.
Gekookte niere - 'n heerlike semi-afgewerkte produk uit die afval, waaruit u alles kan kook. Byvoorbeeld, varknier in suurroom, 'n klassieke augurk met niere, Chinese sop. Voedingkundiges beveel aan om afval in die weeklikse spyskaart in te sluit. Moenie sulke "lekkernye" verwaarloos nie, want hierdie goedkoop produkte is ook nuttig.
bedrag: 1 kg
1 kg rou varkniere;
3 stingels seldery;
sade van vinkel, koljander, karwarsaad;
Die metode om reuklose varknier te kook
Dus, aan die vooraand van die voorbereiding van die niere, spoel deeglik met koue water af, sny die films af, verwyder vet, sigbare are, laat in die nag of in 5-6 uur in water.
Giet 4 liter water in die pan, kook, gooi die niere in kookwater. Laat kook, kook vir 3 minute, dreineer die water, sit in 'n vergiet, spoel deeglik met warm water.
U kan 2 groot potte neem om te kook, sodat die proses vinniger verloop.
Om reuklose varkniere voor te berei, moet u weer 4 liter water tot kookpunt verhit, die niere daarheen gooi en weer kook. Ons kook 'n paar minute, dreineer die water weer en spoel afval onder die kraan uit.
Die prosedure vir die vervanging van water moet 3 keer gedoen word, kook elke keer 3 minute na kook, en spoel elke keer deeglik uit. Sodra die niere van tyd tot tyd afneem, is dit 'n natuurlike proses.
Berei nou die speserye voor vir die laaste kook. Kap die selderystingels fyn, skil die knoffelkop van die skil af, sny die uie in verskillende dele. Voeg 'n teelepel koljander sade, vinkel en karwarsaad, 'n klomp vars pietersielie en lourierblare by.
Giet 2 liter kookwater in die pan, sit die gewasde niere, voeg geurmiddels en sout na smaak by.
Laat kook tot kookpunt, verwyder die roes met 'n lepel lepel, maar dit is onwaarskynlik dat dit herhaaldelik na kook herhaal word. Ons maak die pan toe met 'n deksel, kook 30 minute lank op lae hitte.
Ons haal die reuklose klaargemaakte varkniere uit die pan en koel af. Ek sny hulle nog steeds en sny die buise van die middel af, maar dit is nie nodig nie.
Hierdie halfvoltooide produk is nie net geskik vir die voorbereiding van eerste en tweede kursusse nie, maar jy kan ook 'n klassieke Engelse nierskoek bak. Kook heerlike kos met goedkoop kos.