RSG – Liplekker
TUNA EN MASALA SOUFFLE
‘n RSG Resep
¼ ui, fyngekap
1 eetlepel masalaknippie sout
1 eetlepel fyngekapte danja (koljander)
Verhit oond tot 160 grade Celsius. Braai uie in olie en botter. Voeg masala en meel by soos jy ‘n witsous sal maak. Roer melk by.
Roer drie eiergele by (eiergele moet gaar word, maar jy wil nie roereier maak nie) Voeg tuna en danja by. Laat sous afkoel terwyl jy die drie eierwitte styf klits. Vou die eierwit in die sousmengsel in. Sit dit in ‘n groot bak wat met botter gesmeer is, of in kleiner porsie bakkies. Bak vir 45 minute. Dit is heerlik met pampoen
Author adminPosted on Aug 22, 2019 Categories Blikkies Vis, Eiers, Iets Ligs om te Eet, Kaas, Resepte, RSG, TunaTags eiers, kaas, Masala, soufle, tunaLeave a comment on TUNA EN MASALA SOUFFLE
Elsabe se spogpensie
800g varklies (Porkbelly)
8 ryp koejawels, inblokkies gesny
½ koppie esdoringstroop (Maple syrup)
Smeer varklies met olie, seesout en peper. Plaas wortels en uie in ‘n oondpan. Plaas varklies bo-op.
Bak vir 1½ uur onbedek teen 180grade.
Smelt botter en suiker in ‘n kastrol. Voeg die res van die bestanddele by, en roer tot die suiker opgelos is. Giet oor die varklies. Bedien met kapokaartappels en slaai.
Author adminPosted on Apr 24, 2015 Categories Resepte, RSG, VarkLeave a comment on Elsabe se spogpensie
Johan se ideale tuna
1 x 410 g blikkie ingedampte melk
1 groot pak skyfies, BBQ-geur, fyngemaak
Braai uie en soetrissie saam tot gaar. Voeg tuna by (moenie dreineer nie). Kook pasta tot gaar.
Meng soppoeier met melk. Meng alles saam. Sit in ‘n oondbak. Strooi kaas oor, en daarna die skyfies.
Author adminPosted on Mar 30, 2015 Apr 3, 2019 Categories Resepte, RSG, Vis en SeekosLeave a comment on Johan se ideale tuna
Bobby se roerbraai
400g hoender-, vark-, of beesrepies
1 cm gemmer
2 teelepels karweisaad
halwe koolkop, in repies gesny
sojasous na smaak
Verhit die olie in ‘n wok.
Voeg die vleis, gemmer en knoffel by.
Roer vir 2 minute totdat dit geseël is.
Roerbraai die res tot sag.
Author adminPosted on Mar 11, 2015 Mar 29, 2019 Categories Beesvleis, Resepte, RSGTags reorbraai, repies steak, steakLeave a comment on Bobby se roerbraai
Thai Tsoenami-soja (Hoenderslaai met sojasous)
2 hoenderborsies, in repies gesny
200 g engelhaarpasta
rooi en groen soetrissies, opgesny
1 teelepel opgekapte rissie
1 teelepel opgekapte vars knoffel
1 eetlepel vars gemmer
½ koppie vars koljanderblare, fyngekap
Meng al die slaai se bestanddele saam.
Meng die sous se bestanddele en voeg oor slaai.
Author adminPosted on Feb 16, 2015 Apr 4, 2019 Categories Hoender, Resepte, RSG, SlaaieTags Hoender, slaai, sous, soya, thai, Tsoenami-sojaLeave a comment on Thai Tsoenami-soja (Hoenderslaai met sojasous)
3 handevol groen aspersies
mango- en perskesap
Verhit oond tot 180 grade. Smeer varkfillet met olyfolie, en besprinkel met speserye van jou keuse. Seël dit vinnig in ‘n baie warm pan. Bak vir 15 minute in oond. Haal uit. Plaas aspersies in pan met ‘n bietjie witwyn en botter. Kook tot aspersies al dente is. Rasper kaas oor. Sny fillet in skywe. Drink die sap saam met die ete.
Author adminPosted on Feb 10, 2015 Feb 11, 2015 Categories Resepte, RSG, VarkLeave a comment on Bolero varkfillet
Appelkose met ‘n hawermout-krummelkors
2 eetlepels (30ml) bruinsuiker
4 eetlepels (60 ml) botter, gesmelt
¼ koppie (±65 ml) bruinsuiker
½ teelepel (2.5 ml) neutmuskaat
1 teelepel (5ml) kaneel
½ koppie (125 ml) hawemout
2 eetlepels (30 ml) amandelvlokkies
Voorverhit die oond tot 200°C. Sny die appelkose middeldeur en verwyder die pitte. Spuit ‘n bakplaat met kleefwerende sproei en plaas die appelkose daarop. Sprinkel die suiker oor die vrugte en rooster vir 5-10 minute totdat die suiker begin karamelliseer. Verwyder uit die oond en hou eenkant. Meng al die bestanddele vir die krummelkors in ‘n mengbak. Verdeel die geroosterde appelkose tussen vier oondvaste bakkies. Skep ‘n laag van die krummelkors bo-oor en bak in die oond vir 10-12 minute tot goudbruin. Bedien met ongegeurde joghurt.
Die appelkose kan vervang word met blokkies vars appels, pere of perskes.
Author adminPosted on Jan 30, 2015 Categories Nageregte, Resepte, RSGLeave a comment on Appelkose met ‘n hawermout-krummelkors
Petro se kuns-afskop-dis
1 pakkie macaroni
1 pakkie Weense worsies
100g kaas, in blokkies gesny
1 blikkie gemengde groente, gedreineer
Kook macaroni in soutwater tot gaar.
Sny worsies in ringetjies.
Author adminPosted on Jan 28, 2015 Categories Iets Ligs om te Eet, Resepte, RSGLeave a comment on Petro se kuns-afskop-dis
Gekrummelde calamari met ‘n rissie-doopsous
500g calamari-buise en tentakels (vra die vishandelaar om hulle skoon te maak vir jou)
125 ml (½ koppie) meel
1 pakkie Crispy & Tasty Chicken Coating met Sweet Chilli Dip-Mix
750 ml (3 koppies) olie, vir braai
75ml (5 eetlepels) mayonnaise
1 sprietui, fyngekap
1 agurkie, fyngekap
‘n paar takkies vars kruisement, fyngekap
die inhoud van die Sweet Chilli Dip-Mix sakkie
Sny die calamari in dun ringe, en die tentakels in kleiner porsies. Gooi die meel, sout, peper en calamari in ‘n plastieksak en skud dit om die calamari met die meel te bedek. Klits die melk en eier saam in ‘n bak. Gooi die inhoud van die sakkie Crispy en Tasty krummels op ‘n bakplaat. (Hou die Sweet Chilli Dip-Mix opsy om te gebruik in die Tartaarse sous). Doop die calamari in die melk en eiermengsel, en dan in die krummels, en plaas op ‘n bord of bakplaat. Sit in die yskas vir ten minste 30 minute.
Maak intussen die Tartaarse sous.
Wanneer jy gereed is om te bedien, verhit die olie in ‘n diep pan totdat dit baie warm is, en braai die calamari in klein porsies vir 25 – 30 sekondes. Verwyder die calamari uit die olie met ‘n gaatjieslepel, dreineer op kombuispapier en bedien dadelik met die tartaresous.
Meng al die bestanddele saam en voeg in ‘n doopbakkie.
Author adminPosted on Jan 26, 2015 Apr 3, 2019 Categories Resepte, RSG, Vis en SeekosLeave a comment on Gekrummelde calamari met ‘n rissie-doopsous
500 g garnale
Smelt botter in die pan van ‘n skottelbraai. Vog die knoffelmengsel by, dan die suurlemoensap, en dan die garnale. Braai vir 5 minute totdat garnale pienk is. Bedien op rys.
Author adminPosted on Jan 22, 2015 Apr 3, 2019 Categories Buite Eet en Onthaal, Resepte, RSG, Vis en SeekosLeave a comment on Beurtkrag garnale
Maklikste, Lekkerste en Goedkoopste Vleispastei deeg
Marinade vir tjops, steak en hoender
My Woestyn 3
Noedel slaai 3 33,843 views