Leun pannekoek op minerale water - pannekoek - Bak - 2021
Leun pannekoek op minerale water
Bestanddele om maer pannekoek op minerale water te kook
Hoogs koolzuurhoudende minerale water 2,5 koppies
Koringmeel 2 koppies
22 porsies bedien
Fyn gaasfilter, diep bak - 2 stukke, eetlepel, teelepel, glas (inhoud 250 milliliter), menger, steriele verband - 10 sentimeter, stoof, bakpan, braaipan, soeplepel, snyplank, kombuis spatel, plaat
Bereiding van maer pannekoeke op minerale water:
Eerstens sif ons deur die sif met 'n fyn gaas die regte hoeveelheid koringmeel direk in 'n diep bak. Hierdie proses is nodig sodat die meel fyner, lugdig en droog word. Ons sit ook sout, suiker, groente-olie en natuurlik sterk koolzuurhoudende minerale water op die kombuistafel.
Stap 2: berei die deeg voor - stadium een.
Giet die regte hoeveelheid mineraalwater in 'n skoon, diep bak, voeg sout, suiker in die bak en meng die bestanddele effens met 'n eetlepel. Nadat ons geleidelik begin het om koringmeel in die vloeistof wat gesif is, in te voer, terwyl u die beslag terselfdertyd met behulp van 'n menger op medium snelheid knie. Sit die bak eenkant en laat die halfvoltooide produk brou. 30 minute
Stap 3: berei die deeg voor - stap twee.
oor binne 25 - 27 minute draai die stoof op 'n medium vlak en sit 'n stoofpan met die regte hoeveelheid groente-olie daarop. As die vet warm is, sal dit ongeveer gebeur na 2 - 3 minute, gooi dit in 'n bak met die deeg en meng die vloeistofmassa weer met 'n menger, draai die kombuistoestel op medium snelheid aan en verhoog dit tot 'n maksimum gedurende 1 - 2 mint. Die deeg is gereed!
Stap 4: braai die pannekoek.
Nou begin ons pannekoek braai. Verwyder die oortollige vet met behulp van 'n gewone steriele verband, plaas dit weer op die stoof, wat op 'n medium vlak aangeskakel is, en verhit die houer tot by die sykapel. Dit is nie nodig om die pan te smeer nie, aangesien groente-olie by die deeg gevoeg word. Nou versamel ons 'n hele deeg met die deeg, kantel die pan skuins en giet vloeibare meelmassa op die oppervlak. Dan ontvou ons die houer in 'n sirkelbeweging van die houer sodat die halfvoltooide meel in 'n egalige laag oor die hele onderkant van die pan versprei en weer op die stoof gesit word. Braai die pannekoek vir 2 - 3 sekondes of totdat die rand van die pannekoek bruin word. Tydens braai kan u kyk hoe die deeg opborrel, omdat dit voorberei is op minerale water, wat baie suurstofagtig is. Nadat een van die kante gebraai is, draai ons die pannekoek aan die ander kant met 'n kombuisspatula en braai dit ook vir 2 - 3 sekondes. Dan skuif ons na 'n snyplank, giet die tweede porsie beslag op dieselfde manier in die pan en braai die volgende pannekoek. Dit sal ongeveer 10 - 12 minute neem om alle pannekoeke uit 'n gegewe hoeveelheid semi-finale produk te braai, en die opbrengs is ongeveer 20 - 22 stukke pannekoek, afhangende van die grootte van die pan. As u 'n pannekoek op u hand sit, kan u sien hoe dun en delikaat dit is. En as u dit na die venster, teen die lig, bring, sal dit opgemerk word, 'n groot aantal klein gaatjies. Nadat al die geurige meelprodukte gereed is, tree ons op soos u wil, u kan dit in driehoeke rol, rol of dit laat staan ​​sodat dit op 'n bord gelê word en op die tafel bedien word as 'n hoofgereg of nagereg.
Stap 5: bedien maer pannekoek op minerale water.
Mager pannekoek op minerale water word warm of warm bedien. Hierdie gereg kan as universeel beskou word. Afhangend van die aanvulling, kan pannekoek 'n hoofgereg of nagereg wees. As jy hulle met konfyt, konfyt, neute, heuning of enige soort stroop vul, sal hulle perfek op 'n soet tafel lyk. Soos vulsels soos gestoofde groente, kruie, maer kaas, sal pannekoek 'n heerlike aandete, ontbyt of middagete maak. Kook met liefde en 'n groot vastydperk sal jou vreugde wees! Goeie aptyt!
- - As u besluit om maer pannekoeke met 'n soet vulsel te kook, kan u 'n sakkie vanieljesuiker of 'n teelepel vloeibare vanielje-ekstrak by die beslag voeg.
- - As die pannekoek effens breek tydens braai, moet u meer meel by die deeg voeg, maar moenie dit oordoen nie, anders blyk dit baie dik te wees.
- Dit is beter om pannekoek in 'n ysterpan of in 'n pan met 'n kleefvrye onderkant en lae kante te braai.
- - Dit is beter om hierdie tipe pannekoek dadelik na die gaarmaak met die vulsel te begin. Wanneer die meelprodukte afgekoel het, sal die tekstuur digter word en kan hulle nie die vorm aanneem wat u nodig het nie.