Kokos Dulce de Leche resep - Nuwe resepte
Kokos Dulce de Leche resep
2 blikke van 14 gram onversoete klappermelk
Klits klappermelk, suiker en growwe sout in 'n groot pan oor medium hitte tot suiker oplos. Verhoog die hitte tot medium hoog en kook tot die mengsel tot 2 1/2 koppies verminder is, roer af en toe, ongeveer 20 minute. Plaas sous in klein flesse. Laat heeltemal afkoel, bedek dan die sous en verkoel. DOEN VOORUIT Kan 1 maand vooruit gemaak word. Hou verkoel.
Dulce de Coco (klapper en melkfudge)
Hierdie resep vir Dulce de Coco (Coconut Fudge) benodig min bestanddele, is maklik om voor te berei en lei tot 'n heerlike nagereg met tropiese geure wat u nie kan weerstaan ​​nie.
Soms is die eenvoudigste dinge die beste. Dit is die geval van die Dominikaanse Dulce de Coco (Coconut Fudge), een van ons gewildste nageregte, en een van die gewildste resepte in ons blog.
Persoonlik is klapper een van my gunsteling bestanddele, en eerlik gesê, ek sou kokos in meer dinge sit as wat redelik is om dit te doen.
Kokos Dulche De Leche Cupcakes
Hierdie kolwyntjies is geïnspireer deur Alfajor -koekies. Alfajor is 'n toebroodjiekoekie gevul met Dulche De Leche. En besprinkel met gerasperde klapper. Die koekie smelt in jou mond en laat jou wens dat jy meer gehad het. Wens altyd meer.
Dit is ongelooflik om te sien hoe sulke sagte geure so wonderlik bymekaarkom en so 'n wonderlike nagereg skep.
En nog iets, Coconut is die nuwe Black.
Dit gaan met ALLES !! Byvoorbeeld suurlemoen, sjokolade, perske, pynappel, dadels, gemmer, roomkaas, piesangs en Dulche De Leche! Boonop is die reuk eenvoudig ongelooflik as dit gebak word.
Laat ons nou praat oor hierdie resep vir Kokosnoot Dulche De Leche:
Die kolwyntjies is bedek met gewone vanielje -botterroom. U kan egter enige ryp wat u wil, gebruik. Italiaans, Switsers, outyds of selfs slagroom.
As u die resep bak, laat u by die laaste stap van die kolwyntjiebeslag, as u agterkom dat die beslag donsig is, rus dit vir 15 minute. Aan die einde van die 15 minute roer dit liggies met 'n spatel.
U kan soet of onversoete klappervlokkies gebruik.
Om die klappervlokkies te rooster, plaas dit eerstens eweredig op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en rooster dit tweedens vir 4-5 minute in 'n 350F-oond. Maak seker dat jy halfpad roer. Maar let wel! Dit laat jou hele huis klapper AWESOME ruik.
Die resep lewer 24 kolwyntjies in gewone grootte. Maar as 24 te veel is, kan u dit in twee sny.
4 onse spek, fyn gesny
3 koppies versoete gerasperde klapper (6 1/2 onse)
12 gram semi -soet of bittersoet sjokoladeskyfies
1/2 koppie gesoute amandels, gekap
Een pot van 16 ounces dulce de leche
Een 14-ons kan kondensmelk versoet
Voorverhit die oond tot 350 & deg. Voer 'n 9-by-13-duim-metaalpan met bakpapier uit en laat tot 1 duim oorhang. Spuit die papier met plantaardige oliesproei.
Kook die botter in matige kastrol oor matige hoë hitte, roer af en toe tot geurig en bruin, ongeveer 4 minute. Skep die botter in 'n groot bak en vries net tot stewig, ongeveer 15 minute.
Klits die suiker, vanieljesaad en eiergeel met 'n elektriese menger teen medium spoed in die botter tot gemeng. Voeg die meel en sout by en klits tot klam krummels vorm. Druk die krummels in die voorbereide bakplaat en bak ongeveer 25 minute in die onderste derde van die oond totdat die kors gestol en ligbruin is.
Vee intussen die bak uit wat gebruik is om die kors te maak. Kook die spek in matige pan oor matige hoë hitte tot bruin en bros, sowat 5 minute. Dreineer die spek op papierhanddoeke en laat afkoel. Gooi die klapper in die bak met sjokoladeskyfies, amandels en spek.
Klits in 'n ander bak die dulce de leche met die kondensmelk en gooi twee derdes daarvan in die kors. Druk die klapper-spekmengsel liggies oor die dulce de leche. Bedruip die oorblywende dulce de leche -mengsel bo -oor.
Bak die tralies vir 35 tot 40 minute, tot ligbruin bo -op. Plaas die pan op 'n rak en laat die tralies afkoel tot kamertemperatuur, en plaas dit dan in die yskas totdat dit ferm is, ongeveer 1 uur. Haal die stawe versigtig uit die pan en trek die papier af. Sny in repies en sit voor.
Dulce de Leche Geskiedenis
Dit is onmoontlik om die presiese oorsprong van dulce de leche vas te stel, maar daar is 'n paar teorieë. Volgens 'n gewilde legende het Napoleon en aposs kok dit per ongeluk in 1804 geskep deur te lank melk en suiker te verhit. 'N Ander verhaal beweer dat dit eintlik 'n diensmeisie was van die Argentynse politikus Juan Manuel de Rosas wat per ongeluk die lekkerny bedink het.
Sommige mense glo dat dulce de leche eintlik in Indonesië gebore is voordat hulle na die Filippyne gegaan het. Volgens hierdie teorie, nadat die Spaanse die Filippyne verower het, het hulle die resep na die Amerikas gebring.
Romerige klapper -kaaskoek met Dulce de Leche
Ek is so bly om die week te begin met hierdie super romerige klapperkaas! Dit is dig, baie glad en dekadent, deels te danke aan die bygevoegde klappermelk. Ek hou daarvan om my kaaskoeke met Italiaanse meringue te kroon, en hierdie keer het ek 'n laag dulce de leche bygevoeg vir ekstra dekadensie. U moet my vertrou as ek u vertel dat niemand hierdie romerige kaaskoek kan weerstaan ​​nie. Dit is letterlik die bom!
As u op my webwerf na "kaaskoek" soek, vind u baie resepte. Dit is waarskynlik die ding waaroor ek die meeste skryf, en sommige van my gewildste resepte is 'n soort kaaskoek. Die hele koek, in lae, in kroeë of nie-gebakte kaaskoeke, hulle is net so lief vir julle my vriende. Daarom deel ek vandag nie net hierdie eenvoudige resep vir 'n klassieke romerige kaaskoek met u nie, maar ek sal u ook al my voorbereiding, stappe en wenke laat weet, sodat u die toppe en geure kan ruil en 'n heeltemal nuwe kaaskoekresep kan hê elke keer as u benodig een vir 'n skare (of smag na een vir jouself, sonder om hier te oordeel!)
Om kaaskoek van nuuts af te maak is redelik eenvoudig, waarskynlik eenvoudiger as om 'n koek te maak as jy my vra. Maar, net soos wanneer u 'n taart maak, help dit baie om die rede waarom sommige stappe te doen en vooraf u bestanddele en gereedskap voor te berei. Ek gaan jou my stappe vertel wanneer ek 'n vol kaaskoek maak.
Hoe om 'n kaaskoek van voor af te maak
1. Ek begin deur al die bestanddele voor te berei, want as jy eers begin, loop alles redelik vinnig. In hierdie resep is dit baie belangrik dat die bestanddele by kamertemperatuur is, veral die roomkaas en die eiers. As u haastig is, verhit die roomkaas in die mikrogolfoond met tussenposes van 12 sekondes tot sag. Moenie dat dit te warm word nie! Vette begin afbreek en die smaak en tekstuur van die kaaskoek benadeel. Om eiers vinnig tot kamertemperatuur te laat sak, plaas dit in 'n bak met warm kraanwater vir 5 tot 7 minute.
2. Dan spuit ek met bakspuit my pan. U kan 'n tertpan of springvorm gebruik soos ek hier gedoen het. As u 'n springvorm gebruik, moet u dit halfpad met aluminiumfoelie toedraai en al die gapings druk. So voorkom jy dat water in jou springvorm kom.
3. Vervolgens maak ek my super maklike en eenvoudige graham cracker -kors! U kan die pistache hier weglaat, volg die resep presies sonder hulle.
4. Jy kan die kors van hierdie kaaskoek so dik of dun maak as wat jy wil. Vir 'n dikker kors, druk net die krummels aan die onderkant en maak 'n naakte kaaskoek. Vir 'n baie dun kors, druk die krummels tot bo -op die pan. Vir iets tussenin, druk die krummels tot halfpad deur die pan soos ek.
5. Terwyl die kors bak, begin ek aan die romerige kaaskoekvulsel werk. As u die vulsel maak, moet u nie te veel meng nie! Dit is 'n mengsel wat glad nie van lug hou nie. Die klein hoeveelheid wat u by die roomkaas gaan insluit, is meer as genoeg. Om te begin met baie sagte roomkaas, is die sleutel tot 'n super gladde vulsel sonder om te veel lug in te voeg.
6. Ek beveel sterk aan dat jy 'n 18 "x 13" bakplaat gebruik om die bain-marie te maak. Ek het in die verlede effens kleiner bakke gebruik, en die resultaat was 'n effens droër kaaskoek. Dit is regtig nie 'n super big deal nie. Maar as jy groter kan word, doen dit!
7. Intussen maak ek plek vir die kaaskoek op my yskas.
Haal jou kaaskoek uit 'n springvorm
U kan die band om u kaaskoek verwyder en dit op die bakplaat versier, net op 'n groot bord. Maar as u avontuurlustig voel en die kaaskoek heeltemal uit die pan wil gooi, kan u dit volgens 'n paar stappe doen. Let daarop dat u kaaskoek vir hierdie maneuver heeltemal afgekoel moet word, sodat dit baie stewig is.
1. Nadat u die band verwyder het, plaas 'n plastiekpapier bo -op die kaaskoek.
2. Plaas 'n bord bo -op en draai die kaaskoek onderstebo.
3. Plaas dit in 'n toonbank of tafel en verwyder die onderste metaalbak van die springvorm versigtig, op soek na klein plekkies waar die kors 'n bietjie van die bak geskei is, en gebruik 'n klein mes om die skinkbord daarbo op te stoot . Dit is die gedeelte waar u 'n bietjie geduld nodig het om saggies op hierdie plekke te werk. Maar ek belowe dat dit net 'n paar minute sal neem!
4. Sodra u die onderste skinkbord verwyder, plaas u opdienbord bo -op en draai die kaaskoek om. Verwyder die plastiekpapier versigtig. Moenie sweet as 'n klein kolletjie 'n bietjie beskadig is nie; niemand sal dit agterkom met die heerlike toppings nie!
Smaakhemel is die grens!
Ander moontlike idees om hierdie kaaskoek voor te sit, is met net die dulce de leche, met bessiekompote of sitroenskyfie bo -oor, 'n skeut warm gesoute karamel, sjokoladeganache of bloot met slagroom en vars vrugte. U kan ook die klapperekstrak vir vanielje, suurlemoen of amandel uittreksel verruil.
◯ Ongesoute botter - 10 eetlepels (1 ¼ stok)
◯ Pistache - ½ koppie
◯ Tradisionele graham crackers - 8 oz (15 hele reghoekige koekies), in klein stukkies gebreek
Sugar Rou suiker - 3 eetlepels
◯ Roomkaas, by kamertemperatuur - 5 pakkies (8 oz)
Sugar Rou suiker - 1¾ koppie
◯ Ongebleikte meel - 3 eetlepels
◯ Suurlemoensap (of vars pynappelkonsentraat sap) - 1 eetlepel
◯ Suiwer klappermelk, verkieslik vol vet - ¼ koppie
◯ Klapperekstrak - 1 ½ tot 2 teelepels
◯ Eiers, by kamertemperatuur - 5, groot
◯ eiergele, by kamertemperatuur - 2, van groot eiers
◯ eierwitte, by kamertemperatuur - 2
◯ Tartaarroom - ¼ Tl
◯ Water - ¼ koppie
◯ Rou suiker - ½ koppie
'N halwe suurlemoen om die bak en die beslag by te vryf
◯ Dulce de leche - ongeveer ¼ koppie
◯ Vars vrugte om voor te sit
'n 9 "kaaskoek
2 uur plus 6 tot 8 uur in die yskas
Aktiewe tyd: 30 minute vir die maak van die kaaskoek, 10 minute vir die maak van die meringue
1 uur en 10 minute
bakplaat, springvorm of tertbak, staander of elektriese menger
Berei jou pan voor:
Spuit die bodem van die pan met baksproei. As u 'n springvorm gebruik, bedek die onderkant met 'n paar stukke aluminiumfoelie totdat minstens die helfte van die pan van onder na bo bedek is. Druk dit goed vas en maak enige gaping na die pan toe.
Plaas die 10 eetlepels botter in 'n klein kastrol en verhit op medium-lae vlak tot net gesmelt. Skud 'n bietjie in die pan om die klein stukkies botter te smelt. Trek terug van hitte.
Plaas ½ koppie pistache in die bak van 'n voedselverwerker wat reeds aan die basis geheg is. Hardloop totdat die pistache gegrond is. Voeg die 15 graham -beskuitjies by, breek dit met u hande grof voordat u dit in die bak en die 3 eetlepels suiker gooi en laat die verwerker weer hardloop totdat die beskuitjies amper gemaal is. Terwyl die verwerker loop, gooi die gesmelte botter by tot die krummels klam lyk, ongeveer 10 tot 15 sekondes. Stop die verwerker en trek die krummels af, indien nodig, teen die mure van die bak en pols nog 'n paar sekondes. Plaas die inhoud in jou bakplaat. Druk op die bodem en tot aan die kante totdat die krummels eweredig versprei is en die gewenste hoogte bereik het (sien aantekeninge). U kan 'n klein maatbeker of -gereedskap met 'n plat bodem gebruik om die krummels af te druk en te versprei. Bak vir 6 minute. Haal dit uit die oond sodat dit afkoel.
Om die kaaskoekvulsel te maak:
Verhoog temperatuur tot 425 °.
Klop die 5 bokse roomkaas vir 2 tot 3 minute in stadige spoed in die bak van 'n staafmenger of met 'n klitsbeslag of in 'n medium bak met 'n elektriese handmenger met die klitsers daarby. Aid), tot roomkaas heeltemal glad is sonder klonte. As daar klonte is, verhoog die mengspoed vir 20 sekondes met 'n kerf en keer dan terug na die vorige spoed. Voeg die 1 ¾ koppie suiker by en meng vir 1 minuut. Verlaag die spoed tot die laagste en voeg die 3 eetlepels meel, die eetlepel suurlemoensap, die ¼ koppie klappermelk en die 2 teelepels klapperekstrak by. Voeg die 5 eiers en die 2 eiergele een vir een by en wag totdat een opgeneem is voordat die volgende een bygevoeg word. Stop die menger en krap die muur en onderkant van jou bak af om seker te maak dat al die kaas by die mengsel is. Meng 30 sekondes tot 1 minuut totdat die mengsel glad is en alles goed gemeng lyk.
Giet mengsel in reeds gebakte kors. Plaas die vorm in 'n bakplaat en vul dit met water tot halfpad deur (sien aantekeninge). Plaas die kaaskoek in die oond en bak vir 7 minute, verlaag dan die oondtemperatuur tot 275 °. Bak ongeveer een uur en 10 minute totdat dit gestol en droog aan die kante lyk, maar nog steeds 'n bietjie wankel in die middel. Skakel die oond af en maak die deur halfpad oop. Wag ongeveer twee minute en haal dit dan uit die oond.
Laat dit 'n paar minute afkoel en plaas in die yskas nadat dit stoom verloor het. Verkoel vir ongeveer 6 tot 8 uur, verkieslik oornag. As u 'n springvorm gebruik, verwyder die kaaskoek daarvan (sien aantekeninge). Bedek met Italiaanse meringue (resep volg), dulce de leche en vars vrugte indien verlang vir die uiteindelike kaaskoek -ervaring.
Om die Italiaanse Meringue te maak:
Maak seker dat u bak en sweepbeslag goed skoongemaak is en nie vetterig is nie. Enige vet sal verhoed dat eierwitte rys.
Vryf die bodem en mure van u bak en klits die beslag met 'n halwe suurlemoen. Gooi die 2 eierwitte en die ½ teelepel kremetart in die bak. Klits 30 sekondes teen lae spoed om die tartaar te versprei en verhoog dan die spoed tot medium (#4 in die kombuishulp) totdat sagte punte vorm.
Meng intussen ¼ koppie water en ½ suiker in 'n klein kastrol. Verhit oor hoë hitte en kook tot 'n lekkergoedtermometer 240 ° bereik, ongeveer drie tot vier minute.
Terwyl die menger loop, giet die stroop in 'n dun straaltjie sonder om te stop. Klits tot die meringue kamertemperatuur bereik, 3 tot 5 minute. Sodra die bak aan die buitekant koel voel, is die meringue gereed.
Dulce De Leche Coconut Burfi Resep
Die Holi -fees is om die draai. Enige Indiese fees is onvolledig sonder lekkers. Daarom het ek besluit om 'n fusion sweet met u te deel, wat die geure van Dulce De Leche en Coconut kombineer. So, ek het hierdie fudgy gemaak Dulce De Leche Coconut Burfi vandag.
Holi is 'n fees van kleure. Dit dui ook aan die einde van die winterseisoen en die koms van die lente. Mense gooi kleure op mekaar, geniet die feestelikheid met kos en drank. Ek het besluit om my te verlustig in Dulce De Leche wat ek van Sprig hierdie feesseisoen ontvang het. Dit is ryk, taai en heeltemal heerlik! Die beste deel van Sprig Dulce De Leche is dat dit vanielje -geur bevat. U het dus geen ekstra geurmiddels nodig terwyl u dit gebruik om nageregte voor te berei nie.
Ek het al 'n paar resepte gedeel met behulp van Sprig nagereg toppings soos gesoute karamel piesangbeskuitpudding, Dulce De Leche Nutty Puffed Rice Balls, gesoute karamel klapper piesang pannekoek. Ek is mal oor elke stukkie van hierdie nageregte. U kan hulle ook geniet! Bestel vandag u deel van die nageregstoppies by Sprig en maak dit heerlik Dulce De Leche Coconut Burfi vir hierdie feesseisoen. Klik hier om nou te bestel!
U benodig net 3 bestanddele en 20 minute om hierdie klapperfudge van Dulce de leche te maak. Voeg die bestanddele net in 'n pan, kook op lae hitte en dit is gereed! Wens julle almal 'n baie gelukkige Holi. Speel veilig, eet baie lekkers en geniet dit ..
286 gram ongebleikte meel vir alle doeleindes
113 gram ongesoute botter, baie sag
198 gram suiker
2 eetlepels brandewyn, rum of vanielje
1 koppie dulce de leche (sien resep hieronder)
1 13 gram fyngekapte onversoete klapper
1 blikkie klappermelk + volmelk gelykstaande aan 4 koppies totaal
Hoe om hierdie klapper en Dulce de Leche -tert te maak
Dit is 'n baie maklike en vinnige resep, maar dit bevat 'n paar truuks wat ek natuurlik met u sal deel!
Vir die kors, die botter moet koud wees. Op hierdie manier kry u 'n baie wankelrige basis. Hierdie spesifieke tert benodig nie suiker in die kors nie, want daar is reeds genoeg soetigheid tussen die dulce de leche en die klappermengsel bo -op.
By die toevoeging van die dulce de leche, dit moet by kamertemperatuur wees. Dit sal makliker wees om op die ongebakte kors te smeer. Vertrou my! Wat die hoeveelheid betref, het ek as verwysing 2 blikkies kondensmelk vir hierdie resep gebruik. Maar u kan altyd meer byvoeg (nooit minder nie haha). As u nie toegang tot DDL in die winkel het nie, kan u dit tuis met kondensmelk maak. U kan hier 'n deurbraak vind.
My eie variasie van hierdie resep is om 'n paar by te voeg lemoenskil na die klapper. Dit sny deur al die soetheid en lig die geure baie op. U kan altyd kies om dit nie by te voeg nie.
Na die voorbereiding en verspreiding van die klapper meng, maak ek altyd seker dat ek dit met 'n lepel plat druk. Dit sal dit help om meer kompak en maklik te sny. Maar u kan dit in alle opsigte rustiek laat lyk en dit selfs meer gelyk maak, sodat u sagte en krummelrige skywe kry.
En die beste deel is dat u hierdie Coconut en Dulce de Leche Tart vir 'n paar maande kan vries. Dit beteken dat u dit vooraf op enige viering of geleentheid kan voorberei. U hoef dit net te ontdooi en klaar te wees! Dit is wat my gesin gewoonlik doen vir groot verjaarsdae of aandetes.
Het u hierdie kombinasie al voorheen probeer? Sal jy dit probeer, of te soet vir jou?
Moenie vergeet om 'n opmerking hieronder te gee as u hierdie resep probeer nie (en waarom nie, 'n Uber-styl-gradering? ★★★★★). Dit help my nie net nie, maar ook ander mense wat dit wil probeer. U kan my ook op Instagram of Pinterest merk, sodat ek u foto's kan nagaan of privaat vir my kan stuur as u skaam is.
Kyk die video: 5 oils you need in your daily care for beautiful, unblemished skin, glowing moon skin and more