Salmresep met jogurt en suurlemoensous - Nuwe resepte - 2021
Salm met jogurt en suurlemoensous
Was en vee die visstukke af. Geur dit en smeer met die helfte van die suurlemoensap. Verhit 'n pan waarin jy ongeveer 'n eetlepel olyfolie sit. Sit die vis en braai dit ongeveer 5 minute aan elke kant. Die tyd kan verskil, afhangende van die dikte van die ringe.
Terwyl die vis kook, berei die sous soos volg voor: meng die jogurt met die oorblywende suurlemoensap en voeg sout en peper na smaak by. Sit voor saam met die visstukke.
Vars en gesond!
Yogurtsous met knoffel, kruisement en suurlemoen vir lam (of vark, hoender) steak
Yogurtsous met knoffel, kruisement en suurlemoen vir lam (of vark, hoender) steak. Vinnige sous of verfrissende slaaisous met Griekse jogurt en knoffel vir roosters of gebakte steaks. Hoe om 'n eenvoudige koue jogurtsous te maak? Sous en slaaisous resepte.
Baie mense wonder watter souse of garnering geskik is vir Paaslamsteak. Ek het 'n artikel geskryf wat spesiaal toegewy is aan hierdie geregte wat goed pas by lam en # 8211 kyk hier.
Hierdie jogurtsous met knoffel is een daarvan. Dit is verfrissend, aromaties, suur. Dit pas perfek saam met ander gebraaide vleis in die oond of op die rooster. Dit kan ook 'n slaaisous vir blaarslaai, komkommer of aartappelslaai wees.
Dit lyk 'n bietjie soos die klassieke Griekse tzatziki -sous wat ook komkommers bevat die resep hier. En dit pas goed saam met geroosterde vleis of sekere steaks in die oond.
Met die goeie weer koop ek 'n paar potte kruie wat ek op die vensterbank van die kombuis hou. Ek het altyd byderhand: basiliekruid, tiemie, oregano, roosmaryn, kruisement, groen pietersielie en grasuie (Schnittlauch, grasuie). Ek gebruik dit om sekere geregte te geur, maar ek misbruik dit nie en ek bedoel dat ek nie alles in alle geregte sit nie!
Om hierdie vinnige jogurtsous voor te berei, gebruik ek vars kruisement- en uieblare.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 6 porsies verfrissende jogurtsous met kruisement, knoffel en suurlemoen.
Heerlike resep blog
2 salm medaljes
1/2 eetlepel olyfolie
1/2 laag knoffel
RESEP VOORBEREIDING Salm met jogurtsous:
Geur die salm met sout en peper. Besprinkel met die sap van 1/2 suurlemoen. Plaas op 'n warm plaat of rooster 2-3 minute aan elke kant. As dit gereed is, haal dit uit op 'n bord.
Skil die knoffel en druk dit met 'n mortier. Voeg 'n knippie sout by om dit makliker te maak. Voeg mosterd, olyfolie, 1/2 suurlemoensap en jogurt by. Roer tot glad. Geur met sout en peper. U kan ook 'n sny fyngekapte suurlemoen met die skil by die sous voeg. As u nie van die bitter smaak van suurlemoenskil hou nie, kan dit verwyder word. Versier die bord met stukkies suurlemoen en ingelegde komkommerskywe. Salm lyk altyd vir my baie vetterig (in die goeie sin van die woord) en daarom voeg ek baie suur by. Goeie eetlus!
Salmmedalje met suurlemoen en kruisement
Dit is bekend hoeveel ek van vis hou. En as ek die geleentheid het om te kies, verkies ek geroosterde of gestoomde salm, seebrasem of novacul in die oond en makriel pekel.
Vandag het ek iets eenvoudig, maklik en stadig voorberei by Slow Cooker. Dit het so lekker geword dat my dwerge alles geëet het.
Ek hou baie van hoe dit die oond draai, en ek hou die keramiekpot die meeste, en as jy wil, kan jy dit ook in die oond sit, as jy nie meer krag het nie, sê of as jy wil dat die kos 'n knapperige of rooierige kors.
Nr. gedeeltes: 2
& # 8211 2 vars salm medaljes
& # 8211 1 suurlemoen
& # 8211 3-4 groen muntdrade, vars
& # 8211 growwe Himalaja sout
& # 8211 3-4 droë rooi skywe
& # 8211 'n paar groen, brose aspersiedrade
& # 8211 'n paar kersietamaties
& # 8211 50 ml water
& # 8211 1 klein blokkie botter
Koppel die Slow Cooker aan op 'n kragbron.
Was die vis en sit 'n bietjie opsy.
Was die suurlemoen met warm water en 'n growwe, skoon, duidelike spons. O feliem.
Was die aspersies en laat dreineer.
Sny die botter in blokkies en plaas dit in die bak van die toestel. Besprinkel met sout. Plaas die suurlemoenskywe. Plaas die salmmedallions direk oor die suurlemoen. Voeg die gedroogde tamaties, die gewaste kruisementblare by. Voeg water by en strooi nog 'n bietjie sout oor.
Bedek en kies die lae funksie, kooktyd 1 uur.
Voeg die aspersies en kersietamaties 10 minute voor die kooktyd verstryk in die bak van die toestel. Bedek en laat nog 10 minute staan.
Nadat die toestel die program voltooi het, skakel dit outomaties oor na die warmhoudfunksie.
Haal uit en sit voor op 'n bord, 'n vismedalje, 'n paar bros aspersiestringe en gooi 'n bietjie suurlemoensous met kruisement daaroor. Eenvoudig en smaaklik!
Geroosterde salm met jogurt en suurlemoensous
Sprinkel die salmskywe met sout en laat staan ​​vir 20 minute.
Druk die suurlemoen uit en giet dan oor die vis.
Meng goed met die helfte van die suurlemoensap en plaas die stukke op die warm rooster.
Hou ongeveer 4-5 minute aan elke kant.
Berei intussen die sous voor: meng die jogurt met die res van die suurlemoensap en geur met sout en peper.
Die sous word bedien met die salmstukkies.
Hierdie resep is voorberei vir die Secret Challenge, wat hierdie maand deur Adela aangebied is en geïnspireer is deur Mihaela.
Salm in gegeurde kors, in die oond
Ek stel 'n wonderlike resep voor bereiding van salm of enige ander vis in die oond. Dit is 'n paar salmskywe wat in 'n baie geurige kors toegedraai is, wat elke eetplek, hoe pretensieus ook, sal verbly. Die speserye is perfek gebalanseerd, die knapperige laag en die perfek gaar salm:
bestanddele Gebakte kors met salmgeur:
1 1,6 kg salm (of soos jy dit het, heel of in skywe)
1 suurlemoen (skil en sap, wat 1/2 vir die voorbereiding van vis en 1/2 vir sous gebruik word)
5 eetlepels broodkrummels
roosmaryn, pietersielie, kruisement & # 8211 van watter kruie hou jy?
'n paar koljandersaad
4 eetlepels jogurt
suurlemoen en olyfolie
As jy heel vis het, onthoof dit, maak dit skoon van skubbe en vinne. Die skoongemaakte vis word in 2 cm dik ronde gesny, gesout, peper, geur met 'n bietjie roosmaryn, in 'n bak gesit en 1/2 suurlemoen bo -op gedruk, met 'n bietjie olyfolie besprinkel en 1 uur in die yskas gelaat. Berei die sous, voortdurend roer, in 'n kastrol in 'n bain-marie, die eiergeel, die sap en skil van 1/2 suurlemoen, jogurt, 1 eetlepel olyfolie, sout en peper (verkieslik wit): Laat staan ​​terwyl jy roer, totdat dit verdik (effens dikker as slagroom) en verwyder dan onmiddellik: Berei die gegeurde mengsel vir die kors voor: Die helfte van die suurlemoenskil, knoffel, koljander, kruie, peper, 'n bietjie sout en peper word in die blender gesit. Haal die vis uit die yskas en rol in hierdie mengsel, druk liggies met jou handpalm om beter aan die oppervlak te kleef: Plaas die salmskywe in 'n bakplaat bedek met bakpapier en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 20 minute. Salm gereed: Dit word bedien met 'n garnering van u keuse. Ek verkies groen volgraanpasta waarvan ek die resep geplaas het hier, met 'n bietjie sous en suurlemoen.
A & # 8222afdeling & # 8221: Veral geurig en lekker!
Calcan met jogurtsous en suurlemoensap
Sny die suurlemoen middeldeur en karameliseer in twee eetlepels olyfolie.
Na hierdie operasie word die suurlemoen uitgedruk en die sap oor die jogurt gegooi.
Geur met sout en 'n mengsel van rooi, swart, wit en groenpeper.
Voeg die mosterd en 2 eetlepels olyfolie by en meng goed. Versier met basiliekruidblare.
Die vis word skoongemaak, met koue water gewas, dan met sout besprinkel en vir 20 minute laat staan. Droog met papierhanddoeke, rol dan meel in en braai in olyfolie.
Braai eers oor hoë hitte, dan oor lae hitte om 'n kors te vorm.
Bedien met 'n garnering van natuurlike aartappels en jogurtsous met suurlemoensap.
Ek beveel hierdie gesonde en ligte kos aan, geskik vir dae.
Frikkadellebestanddele met ui en tamatiesous 500 g.
Ek het dit & # 8222Summer Salad & # 8221 genoem, want dit is soort van.
Salsa met avokado, mango en ui
Miskien sê die titel alles. Hy kan nie sê hoe goed hy is en hoe goed hy gaan nie.
As u 'n klein tuintjie het, of u nou tuis is of as u die geluk het om daarby baat te vind.
Vinkel, lemoen en okkerneut slaai
Hoe om salm met knoffel en suurlemoensous te maak
Sit in 'n kleefpan / teflon olie om dit dan te verhit snye salm (word eers gebraai met die vlesige deel, nie die vel nie, want dit sal buig as dit gebraai word ), aan elke kant gelaat om te braai ongeveer 6-8 minute, gaan hy toe op 'n wagbord.
Dit sal nog steeds in dieselfde pan gemaak word sous: sal gestel word die botterblokkie smelt dit dan in die oorblywende vet suurroom wat afsonderlik in 'n ander bak gemeng is fyngedrukte knoffel, gekapte dille, suurlemoenskil (1 eetlepel), sap suurlemoen, wit meel, sout en peper, meng met 'n klitser en laat dit in twee kook.
Wanneer sous verdik het, sal hulle bygevoeg word salmfilette vooraf gaar, laat dit saam kook ongeveer 5-6 minute (om die smaak van die bestanddele te kry).
Salm met knoffel en suurlemoensous sal aan die tafel bedien word met suurlemoenskywe en vars brood, versier met groen dilleblare.
Marinade gegeur met knoffel en suurlemoen vir vis
Marinade gegeur met knoffel en suurlemoen vir geroosterde, pan of gebakte vis. Marineer met knoffel, suurlemoen en dille of groen pietersielie. Hoe om vis te marineer? Marineer of slaaisous vir salm, forel of ander vis. Aromatiese sous vir gebakte of gebakte vis. Hoe om marinade vir vis te maak?
Ek hou baie van geroosterde of bloot gebraaide vis of gebak in die oond en marineer dit gereeld 'n paar minute voordat ek dit kook. Hierdie marinade gegeur met knoffel en suurlemoen is spesiaal ontwerp vir vis: salm, forel, seebrasem, ens.
Die vis wat 'n paar minute gemarineer word, word met die onderskeie geure geïmpregneer en word lekkerder. Ek het hierdie marinade in die resep gegeur met knoffel, suurlemoen en dille gebruik gebakte salm in papierpakkies (in rol) & # 8211 kyk hier & # 8211 maar ook vir die gegrilde salmresep (kyk hier).
Hierdie marinade is redelik suur (suur) en begin visproteïene kook vanaf die oomblik dat dit op vleis aangebring word. Daarom moet die vis nie ure lank gemarineer word nie, maar slegs 'n paar minute. Anders word dit droog, droog.
In die samestelling van die aromatiese marinade sit ek suurlemoensap en lemmetjie (limoen), knoffel, 'n klein stukkie rooi ui (opsioneel), olyfolie, sout, peper, 'n paar chilievlokkies (gedroogde paprika's) en setperke: dille en gekapte pietersielie. As jy nie van dille hou nie, sal jy dalk nie daarvan hou nie.
Hierdie sous kan sowel as marinade as as slaaisous werk, dit kan saam met geroosterde geregte bedien word.