Lecho met courgette - Lecho - Knuppels - 2021
Lecho met courgette
Bestanddele om lecho met courgette te kook
Vars tamatie (die volwasseste) - 3 kg. na smaak
Groot wortels 3 kg.
Bulgaarse soetrissie (ek neem altyd rooi) 3 kg.
Zucchini 2 kg.
Tafelasyn 150 gram
Suiker 2 eetlepels. lepels met 'n glybaan
Hoofbestanddele Wortel, courgette, tamatie
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, vleismaal of blender, groot pot, eetgerei, rasper, verseëlingskruik, verseëling deksels, spin
Kook lecho met courgette:
Stap 1: Spoel en skil die groente deeglik.
Vars tamaties moet wees volwasse en sonder wurmgate. Ons verwyder takke, indien enige, van hulle. Courgette moet noodwendig jonk gekies word. Alle groente word deeglik onder koue water gewas. Bulgaarse peper verwyder ons van die stert en sade. Om dit te doen, sny dit in die helfte en haal dit dan uit steel- en saadkluster. Hierna moet die peper weer buite en binne afgespoel word om uit te sluit dat die sade in die toekomstige lecho binnekom.
Stap 2: Maal die groente vir lecho.
Sny tamaties in 4-6 dele en sit dit in 'n blenderbak en slyp dit dan deeglik. U kan ook 'n vleismeul vir hierdie doeleindes gebruik. Dit kan selfs met die vel gedoen word. Opsioneel kan dit natuurlik verwyder word. Om dit te kan doen, moet die tamaties met kokende water gedrup word, of vir 'n paar sekondes in kokende water gedompel word. Jong courgette skil ons nie, maar sny die stam met 'n deel van die stam. Sny daarna die courgette in sirkels, as jy wil, kan hulle verder in die helfte gesny word. Ek kap die paprika in repies en vryf die wortels (voorheen geskil en gewas) soos op 'n Koreaanse rasper.
Stap 3: Kook lecho van courgette. Ons steriliseer flesse en deksels.
Gesnipperde tamaties, saam met die sap, giet dit in 'n groot kastrol en sit aan matige vuur. Laat kook, en voeg dan al die voorheen gekapte groente daarby. Voeg boonop groente-olie, asyn in die pan, gooi korrelsuiker en tafelsout. Stew lecho van veertig tot vyftig minute. Ek steriliseer potte op hierdie manier: ek kook 'n ketel en sit 'n pot op die nek, Ek hou drie minute en opstyg. Ons vul die klaargemaakte blikkies met die slaai, wat ons in 'n groot kastrol tot bo-op gestoof het, gooi ook die eiers tot op die rand en rol dit op. Dan sit ek die deksels neer en draai dit toe met 'n kombers of kombers. Hou in hierdie vorm tot heeltemal afgekoel.
Stap 4: Sit lecho voor met courgette.
Hierdie wonderlike gereg is geskik vir enige feestafel en is 'n beroep op alle gaste. Hierdie voorgereg is onontbeerlik en versier die partytjie wat u voorberei. Boonop is hierdie lecho met courgette in die eerste plek 'n wonderlike bygereg vir enige vleisgeregte. Goeie aptyt!
- Vir die opwinding van sensasies, kan u 'n paar knoffelhuisies by hierdie gereg voeg, die smaak sal baie interessant wees, en die aroma sal asemrowend wees!
- - Voor die sterilisasie moet blikkies en deksels deeglik onder 'n stroom warm water afgespoel word. Dit is nie raadsaam om skoonmaak- en skoonmaakmiddels van chemiese oorsprong te gebruik nie. U kan voedselwater slegs gebruik vir ernstige besoedeling.
- - Om te verseker dat die seëls tot die winter goed opgeberg word, is dit noodsaaklik om die werkstukke onder die regte omstandighede te hou, benewens die noukeurige nakoming van die bogenoemde metodologie. Dit moet 'n donker, nie baie nat en warm plek wees nie. 'N Spens of kelder is perfek.