Maria vazquez | 30/11/2021 10:00 | Slaai en groente
Kuku is een tradisionele Midde-Oosterse gereg wat ons met 'n omelet kon koop of 'n frittata. Dit het 'n baie sponsagtige tekstuur, aangesien 'n mengsel van meel en gis benewens 'n aansienlike hoeveelheid eiers liggaam aan die mengsel gee. En oor hierdie eiervrug-kuku-geur, wat om te sê!
Saffraan drade gee hierdie gereg 'n unieke aanraking. 'n Aubergine-kuku sonder hierdie bestanddeel sal steeds 'n goeie gereg en ook 'n baie smaaklike gereg wees, maar ek moedig jou aan om nie hierdie bestanddeel prys te gee nie. Of ten minste, gee jouself die gril om dit een keer saam met hom te probeer.
Die eiervrug-kuku beslaan 'n vorm met 'n diepte van ongeveer 18 sentimeter. Die bedrag is gepas vir 'n ligte aandete vir twee en perfek as die enigste gereg in die maaltyd vir een persoon. Dit is perfek om in die houer te dra werk toe. Voeg 'n koppie groenteroom by en jy sal 'n spyskaart van tien hê.
1 ui, julienned
1 groot eiervrug, in stokkies (6x1x1 cm. Ongeveer)
'n Paar stringe saffraan opgelos in 'n teelepel warm water
Verhit die olie in 'n braaipan en kook die ui oor medium hitte vir 8 minute, roer gereeld. Die doel is dat die ui sag word, nie bruin nie.
Voeg dan die eiervrugstokkies by, 'n knippie sout en kook vir sowat 15 minute, roer versigtig wanneer hulle sag is sodat hulle nie breek nie. Sodra die eiervrug baie sag is, verwyder dit van die hitte en laat dit afkoel.
Wanneer dit koud is verhit die oond tot 210ºC.
Meng die eiers in 'n groot bak, meel, gis, broodkrummels, pietersielie en saffraandrade tot 'n gladde deeg uitgedun.
Slegs dan voeg die ui by en eiervrug en meng.
Voer 'n 18 cm vorm uit. in deursnee met papier en smeer dit liggies.
Giet die mengsel in die vorm en Bak vir 20 minute of tot wanneer jy klik jy kyk dat die eier gestol het.