Veganiese somerrolletjies met grondboondoop 1 - tuinLees Meer
Hoof tuin Veganiese somerrolletjies met grondboondoop 1
Ek het nog geen werklike raakpunte met Viëtnam in my lewe gehad nie. Behalwe vir 'n kollega wat eenkeer op 'n rugsaktoer deur Viëtnam gegaan het en 'n huurder van ons studentewoonstel wat in Viëtnam gebore is. Maar dit behoort 'n super mooi land te wees. En een van die lekkerste somergeregte ooit kom uit Viëtnam: somerrolletjies.
Ek het vir die eerste keer somerrolletjies geëet tydens 'n sakereis in Düsseldorf by Quintoo. Die spesialiteit van hierdie Viëtnamese restaurant is "Mon Khai vi ". Dit beteken iets soos "klein porsie " of "voorgereg ". Natuurlik moet somerrolle glad nie ontbreek nie. Destyds was hulle gevul met garnale, kruisement, Thaise basiliekruid, boontjiespruite en rysnoedels. En hulle was heerlik om voor te sterf.
'n Veganistiese weergawe van die somerrolletjies was lankal op my om te kook-lys, maar ek het dit vir altyd uitgestel omdat ek gedink het die rolle sou baie moeilik wees om te maak. Maar hulle is glad nie. En nou het ek uiteindelik die warm weer van die laaste paar weke gebruik om die item "Summer rolls " op die om te kook lys af te merk. 'n Absolute spelwisselaar wat die term "vinnige kombuis na werk " heeltemal herdefinieer:
Veganiese somerrolletjies met grondboondoop
'n Fantastiese resep vir warm somersdae en sagte someragte. Waarskuwing: wek dwaallus! Kyk na hierdie plasing op Instagram
Het jy van my plasing gehou? Indien wel, dan sal ek baie bly wees as jy die resep met jou vriende deel, vir my 'n heerlike kommentaar hier op die blog los of vir my skryf op Instagram. En as jy die resep volg skakel my dan in jou post of in jou storie. Baie dankie