Hoe om suring te groei, 'n meerjarige groente - Inligting
Suring - is dit 'n groente of 'n kruie? Niemand kan blykbaar saamstem nie. Waaroor hulle kan saamstem, is dat dit 'n helder gegeurde toevoeging tot u slaai is.
Suring (Rumex spp) is 'n meerjarige plant wat inheems is aan Eurasië. Danksy Europese kolonisasie het dit na Australië en Noord-Amerika versprei. Dit is 'n lid van die bokwietfamilie.
Die twee mees algemene soorte suring wat in tuine gekweek word, is gewone of tuinsuring (R. acetosa) en Franse Suring (R. scutatus).
Gewone suring word meestal in tuine gesien. Die blare is pylvormig en groei in 'n roset wat tot twee voet breed kan wees. Die blare bereik 'n hoogte van 12 tot 18 sentimeter. Dit is gehard in gebiede 3 - 9
Franse suring is minder gewild in tuine, maar behoort nie te wees nie. Die blare is kleiner, lyk meer soos pylpunte en groei ook in 'n roset wat 12 tot 18 sentimeter breed word. Die blare word net 6 tot 10 sentimeter lank. Dit is gehard in gebiede 6 - 10.
Albei sure ontwikkel 'n blomsteel soos die weer warm word. Dit kan 'n paar voet langer word as die roset van blare. Die rooi blomme is onbeduidend, wat beteken dat dit klein is. Suring is tweeslagtig, wat beteken dat die plante manlik of vroulik is. U het 'n manlike plant nodig om die vroulike plant te bemes om lewensvatbare saad te produseer. Nadat die blomme dood is, sal sade verskyn. As u beide manlike en vroulike plante het, sal die suur in u tuin saai.
Tensy u wil hê die plante moet self saai of die saad wil oes, moet u die blomsteel afkap en nie toelaat dat dit saad toe gaan nie. As dit toegelaat word om saad te ontwikkel, sal die plante ophou om blare te produseer.
Soos alle meerjarige plante, moet u u plante elke 3 tot 4 jaar verdeel om hulle gesond en groeiend te hou.
Albei suring het 'n suurlemoensmaak omdat dit oksaalsuur bevat. Oksaalsuur kan in groot hoeveelhede giftig wees, maar is veilig om soms in klein hoeveelhede te eet as suring in 'n slaai gebruik word. Oksaalsuur kan artritis en nierstene vererger. Mense wat hierdie toestande het, moet enige vorm van suring vermy.
Suring is 'n koel seisoenplant. Dit verkies volson, maar sal in gedeeltelike skaduwee groei. Gedeeltelike skaduwee sal dit langer in die hitte van die somer laat voortbring. Dit hou daarvan om in effens suur grond te groei, pH 5,5 tot 6,8. Die grond moet ryk en goed gedreineer wees. Om u grond ryk te hou, maak u grond elke jaar met kompos reg. U kan u plante ook middel deur die groeiseisoen met kompos beklee.
Maak seker dat u plante minstens een sentimeter water per week kry. 'N Dik laag deklaag help om vog in die grond te hou.
Suring word nie deur siektes gepla nie. Plantluise is die enigste plaag wat u op u plante sal sien. Gebruik die slang om hulle van die plante af te slaan.
Hoe om suring te verdeel
Suring kan in die herfs of in die lente verdeel word. Ek verkies om my meerjarige plante in die herfs te verdeel. Dit gee hulle die kans om hulself te vestig en hul wortels uit te groei voordat hulle in die winter sluimer. In die lente sal hulle gereed wees om te begin groei. Meerjarige plante wat in die lente verdeel word, het dieselfde tyd nodig om hulle te vestig en hul wortels uit te groei, sodat dit hul groei vir daardie jaar sal vertraag.
Om u suring te verdeel, grawe u die hele kluit versigtig op. Gooi enige dooie of siek dele van die polle weg. Trek die klomp uitmekaar in soveel stukke as wat u wil, en sorg dat elke stuk wortels en blare het. Herplant die stukke 18 sentimeter uitmekaar.
Hoe om suring van saad te kweek
Die meeste tuiniers verbou hul suring van gekoopte plante, maar jy kan dit maklik van saad groei. Dit kan direk in u tuin gesaai word na u laaste ryp. Plant die saad ½ duim diep. Ontkieming moet binne tien dae plaasvind. As u saailinge 2 sentimeter lank is, moet u dit dun tot 18 sentimeter uitmekaar.
U kan u saad ook 4 tot 6 weke voor u laaste ryp binnenshuis begin. Plant die saad ½ duim diep in 'n houer gevul met vooraf bevochtigde grond. U kan u saailinge na u laaste ryp in u tuin oorplant.
Hoe om Suring te oes
Suringplante is binne 35 tot 45 dae gereed vir oes. Die blare is oor 2 maande lank groot, maar die meeste mense verkies die jonger blare. Die blare sal vroeg in die seisoen nie soveel smaak hê nie. Die geur ontwikkel namate die seisoen vorder en die plante ontwikkel meer oksaalsuur, wat hulle 'n kenmerkende suurlemoensmaak gee. U kan elke week tot die helfte van die blare oes sonder om die plante te benadeel.
Hoe om geoesde suurblare op te berg
Suringblare stoor nie goed nie. Dit is die beste om dit dieselfde dag as wat u dit oes, te gebruik. Dit kan tot 'n week in u yskas gebêre word. U kan dit ook vries of droog, maar die smaak sal nie so goed soos die vars blare wees nie.