Pynappel kaaskoek | SAUK.co.za - Nuus.info
100 g sjokolade-veselbeskuitjies
soos Bakers, fyn
gerasperde skil van ’n halwe lemmetjie of suurlemoen
50 ml (10 t) lemmetjie- of suurlemoensap
1 blik (200 g) fyn pynappel
250 g room of crème fraîche styfgeklopte room en repies suurlemoen- en lemmetjieskil in strooisuiker gerol
KORSMeng die beskuitjies met die botter en druk op die boom van ’n losboompan van 23 cm vas. Verkoel tot stewig.
VULSELMeng die mielieblom, skil, sap en suiker in ’n kastrol tot ’n pasta. Voeg die pynappel met stroop by en meng goed.
Roer oor lae hitte tot die mengsel kook en verdik. Verwyder van die hitte en roer die eiergeel by.
Roer die roomkaas en crème fraîche by. Skep in die voorbereide kors en verkoel tot stewig.
Deur Huisgenoot Digitaal op Januarie 4, 2014
« Hoender-noedel sop
Biefstuk met rysslaai »