Dit is nie verbasend dat saffraan die duurste speserye ter wêreld is nie. Dit het 'n unieke chemiese samestelling en kan die ontwikkeling van kankerselle blokkeer. Hierdie medisinale speserye word baie in baie gebiede gebruik: kook, volksgenesing, kosmetologie, ens. Wat is die voordele van saffraan, hoe om tee daaruit te genereer en wie dit moet verbruik - vind uit die artikel.
Saffraan (krokus) is 'n meerjarige bolplant wat wyd verbou word in Turkye, China, Japan, Pakistan, Iran, Spanje. Dit het 'n groot aanvraag en gewildheid gekry vanweë sy uitstekende smaak, aangename ligte aroma en eksklusiewe medisinale eienskappe.
Het jy geweet? Daar is geen wilde saffraan variëteit nie. 80% van die wêreld se totale speserye word in Iran verbou. Die duurste is egter die Indiese Kashmir-saffraan, wat na raming 20-30 duisend dollar per 1 kg is.
Speserye is veral belangrik vir tradisionele medisyne, aangesien dit help om baie verskillende siektes te voorkom en te genees. Sulke eienskappe van die speserye is te danke aan die veelvlakkige, gebalanseerde chemiese samestelling, wat voorgestel word deur 'n kompleks van aktiewe biologiese stowwe, mikro- en makro-elemente, essensiële olies, tanniene, aminosure, aldehiede en flavonoïede.
Van die vitamiene tydens geurmiddels kan daar gelet word op:
EN: is noodsaaklik vir die normale funksionering van visuele funksie, beskerm teen infeksies en patogene bakterieë, verseker normale intra-uteriene ontwikkeling van die embrio, voorkom hart- en vaskulêre siektes;
groep B (B1, B2, B6, B9): verseker die normale werking van die senuweestelsel, help om rooibloedselle te vorm, snagslaap normaliseer, verminder die negatiewe gevolge van spanning;
MET: help om die skadelike stowwe wat deur die liggaam geproduseer word met die ouderdom te vernietig, versterk die immuunstelsel, verhoog beskermingsfunksies, laat u vinnig infeksies oorkom;
PP: neem deel aan redoksprosesse, verlaag die vlak van "slegte" cholesterol, stimuleer die lewer en niere, vergemaklik die verteringsproses.
Saffraan-meeldrade bevat die volgende minerale komponente:
sink: versterk die immuunstelsel, verbeter die toestand van die vel, hare en naels, aktiveer breinaktiwiteit, neem deel aan die vorming van beenweefsel;
koper: nodig vir kollageenproduksie, verbeter metabolisme, bevorder hemoglobinesintese, reguleer vet- en koolhidraatmetabolisme;
fosfor: neem deel aan die vorming van vaste stelsels - tande en bene, neem deel aan energiemetabolisme, aktiveer die werking van baie vitamiene;
yster: vervoer suurstof na selle, voorkom die ontwikkeling van bloedarmoede, verbeter metaboliese prosesse, voorkom die voorkoms van bloedklonte, verbeter die samestelling van bloed;
magnesium: normaliseer die ingewande, voorkom die vorming van klippe in die niere en blaas, verseker die normale werking van die hartspier, verhoog die spanningweerstand van die liggaam;
mangaan: neem deel aan die regulering van suikervlakke, het 'n gunstige uitwerking op die vorming van bene en spiere;
selenium: reguleer metabolisme, neem deel aan die vorming van selle, neutraliseer die skadelike gevolge van vrye radikale;
kalsium: reguleer die afskeiding van hormone, neem deel aan die vorming van been- en spierweefsel, bevorder die ontwikkeling van die skelet, is verantwoordelik vir bloedstolling.
Die chemiese samestelling van die speserye is eenvoudig indrukwekkend. Die mangaaninhoud in een eetlepel saffraan is 400 keer die aanbevole daaglikse dosis wat 'n persoon nodig het om sy normale lewe te handhaaf. Boonop bevat hierdie porsie: askorbiensuur - 38%, magnesium - 17%, omega-3 - 100%, vitamien B6 - 51%.
Het jy geweet? Krokus word as 'n uitstekende natuurlike preserveermiddel beskou. Geregte met die toevoeging daarvan versleg dit nie lank sonder 'n yskas nie.
Krokus word gekenmerk deur 'n uiters veelvlakkige biologiese samestelling, waardeur hy groot sukses behaal het op die gebied van tradisionele medisyne. Tydens die gebruik van speserye, is die effektiwiteit daarvan in die behandeling en voorkoming van verskillende kwale ontdek.
Gedoseerde, bekwame gebruik van speserye stel u in staat om:
verbeter spysvertering, versnel metabolisme;
versterk die liggaam, verhoog sy weerstand teen virusse en infeksies tydens verkoue;
normaliseer die menstruele siklus by vroue;
verhoog die libido en verbeter die funksionering van die voortplantingstelsel by mans;
breinselle herstel, breinaktiwiteit aktiveer;
vermy visieverlies op ouderdom;
genees asemhalingsiektes, veral brongitis, mangelontsteking;
voorkom voortydige veroudering van die vel.
Geur het 'n wye verskeidenheid gevolge vir die menslike liggaam:
Sulke eienskappe maak dit moontlik om saffraan te gebruik in die behandeling van patologieë soos:
neoplasmas van 'n goedaardige of kwaadaardige aard;
seksuele disfunksie en PMS;
geheueverlies en neurologiese afwykings;
Ondanks die groot aantal nuttige eienskappe, het saffraan 'n aantal ernstige kontraindikasies, en as hierdie dosisse nie in ag geneem word nie, kan dit die liggaam baie skade berokken.
Die belangrikste kontraindikasies sluit in:
individuele onverdraagsaamheid teenoor speserye;
enige kwale in die akute stadium.
Dit word aanbeveel om die speserye te verteer vir diabetes, hipotensie, ernstige hartsiektes. 'N Oordosis speserye wat manifesteer in naarheid, braking, die voorkoms van hoofpyn en akute diarree, kan ernstige vergiftiging veroorsaak, insluitend die dood.
Belangrik! Eet saffraan in 'n streng dosis. 10 g speserye is reeds 'n dodelike dosis vir 'n volwassene.
In die kookkuns word krokusse gebruik as 'n speserye wat by verskillende geregte gevoeg word: vleis, sop, groente, gebak, nageregte, ens. Op die gebied van tradisionele medisyne word die speserye hoofsaaklik gebruik vir die maak van tee of vir medisinale infusies, afkooksels.
Die resep vir medisinale tee is redelik eenvoudig en vir die voorbereiding daarvan benodig u slegs vier komponente:
stigmas van speserye - 5-7 blomblare per 1 koppie (250 ml);
Die stap-vir-stap brou-algoritme is gebaseer op die volgende stappe:
Giet kookwater oor die glashouer, voeg swart tee onderin, giet warm water by 'n temperatuur van +85 ... + 90 ° С.
Onder die mok, plaas die stigmas van krokus, giet die ingegooi swart tee in.
Voeg heuning na smaak in die drankie.
Om die smaak van tee te diversifiseer, kan jy vars of gedroogde kumquat, groen tee en suurlemoen daarby voeg. Dit word ook toegelaat om 'n drankie met slegs een speserye te berei.
Hoe om te brou en te neem
Vir tee word dit aanbeveel dat u goed gedroogde speserye met filamente neem, nie meer as 7-15 stukke per 1 liter water nie. Die drade moet 'n helder versadigde kleur hê, 'n uitgesproke aroma, 'n skerp, effense bitter smaak. Koop nie 'n gebreekte, dowwe, stowwerige saffraan of poeierkruid nie.
Saffraantee word soos volg gebrou:
In 'n teepot wat vooraf met kokende water gewas is, lê 7-10 blare.
Vul 'n houer met 250 ml warm water en plaas op 'n vuur.
Om die tee vir 3-5 minute op lae hitte te laat prut, voeg 2 koppies gekookte water by, moenie kook nie.
Sit die drank opsy, laat dit brou.
Tee is gereed om te drink as die speserye aan die onderkant val.
Tee moet soggens op 200 ml 'n halfuur voor ete gedrink word. Die drank is baie kleurvol, daarom word dit nie aanbeveel om in die nag te drink nie. Tydens verkoue kan tee in dieselfde dosisse gedrink word, maar drie keer per dag, terwyl die laaste dosis 2 uur voor slaaptyd moet wees.
Belangrik! Kenners raai nie aan om die gebroude grondstowwe weg te gooi nie, dit kan hergebruik word.
Dit word nie aanbeveel om die voorbereide tee lank te bêre nie, want dit verloor sy genesende eienskappe. Dit is beter om 'n vars gedeelte van die drank te brou voordat dit gebruik word. Dit word aanbeveel om die speserye in 'n dig verseëlde glashouer op 'n droë, donker plek te hou, beskerm teen direkte blootstelling aan direkte sonlig. Spice verloor sy genesende eienskappe, delikate aroma en smaak na 6 maande, dus u kan dit nie langer as hierdie keer gebruik nie. Saffraan is 'n unieke gekruide plant wat die mensdom al lank verower het met sy uitstekende medisinale eienskappe, uitstekende aroma en unieke smaak. As u die speserye gereeld inneem, kan u baie gesondheidsprobleme genees en voorkom, maar onthou dat die produk 'n aantal kontraindikasies het en selfs dodelik kan wees as dit te veel gebruik word.