Ierse Whiskey Skrywer Stuart McNamara besoek die Loop Whiskey Shop in Dublin Lughawe om te probeer en te hersien Tullamore DEW Cider Cask Ierse Whiskey.
Die Loop Whiskey Winkels in Dublin Lughawe, sonder twyfel 'n belangrike rol in show omhulsel speel Ierse whiskey om 'n groot internasionale gehoor. Lughawe Dublin verkeer het met 8% verlede jaar tot meer as 21 Miljoen mense en byna elke enkele een van hierdie passasiers sal geslaag het deur middel van of deur die Loop se wonderlike Whiskey winkels, met hul kundige vriendelike personeel, Baie van hulle is ook lede van die Dublin Lughawe Whiskey Society. Praat oor 'n droom werk!
Wat deur Terminal 2 op my pad terug na Brussel verlede week het ek opgelet 'n bykomende whiskey staan ​​buite die hoof whiskey winkel en was verheug om te sien dat dit beman (of "Ladied") deur Jean, wat is die helfte van die "Colette en Jean Whiskey Susters" wat lank gewees het twee van die beste Whiskey ambassadeurs die Ierse Whiskey Nywerheid se. Maar dan, wanneer jy daaroor dink, 'n gehoor van 21 miljoen, verdien net die beste ambassadeurs wat die Ierse Whiskey Industry het!
Jean was fronte 'n nuwe pop-up winkel vir Tullamore DEW met die meeste van die stand word gewy aan Tullamore DEW se opwindende nuwe Cider Cask afwerking whiskey wat is slegs beskikbaar in Global Travel Winkels soos Dublin Lughawe of in die Tullamore DEW Visitor Center in Tullamore dorp.
Soos baie van julle sal weet, Tullamore DEW (die dou staan ​​vir Daniel E. Williams, die naam van hul mees bekende distilleerdery bestuurder in die 1890's) is 'n unieke Ierse Whiskey in dat dit 'n versnit van trippel gedistilleerde Ierse Single Malt, Enkele Pot Still en Graan whiskies. Die Tullamore DEW merk is nou meer as 185 jaar oud en dit is een van die mees bekende en gewilde whiskies Ierland, veral op die vasteland van Europa.
Tullamore DEW, soos baie ander Ierse Whiskey etikette gely in die tweede helfte van die 20ste eeu. Wanneer die oorspronklike distilleerdery wat deur D.E het daarin geslaag. Williams, gesluit in die 1950's, produksie is uitgekontrakteer aan Powers Whiskey en Ierse Distillers waar gelukkig die merk oorleef en selfs floreer, veral in Duitsland en die vasteland van Europa. Hierdie sukses het gelei tot dit wat verkry word deur Scotch Whisky reuse William Grant & Seuns en die Tullamore DEW fan base het hul asem. Hulle hoef nie bekommerd. Want in 'n paar kort jare, met 'n belegging van € 35 miljoen, Toelaes het 'n dinamiese bestuurspan en het 'n nuwe state of the art distilleerdery in Tullamore in die Ierse Midlands wat in September verlede jaar geopen. Aanvanklike produksie in die nuwe distilleerdery is van die Pot Still en malt whisky komponente van Tullamore DEW. Whisky steeds geproduseer off site, maar ek verstaan ​​dat daar planne om 'n kolom of Coffey Tog installeer in die nabye toekoms weer al die komponente van Tullamore DEW toelaat kan wees om gedistilleerde in hul tuisdorp. Terloops, die Pot Stills en Gees Veilige illustreer my artikel oor "Hoe Ierse Whiskey gemaak"Is almal uit nuwe distilleerdery Tullamore DEW se.
Tullamore DEW Brand ambassadeur John Quinn met Tullamore DEW Cider Cask Whiskey
so, wat oor die Cider Cask Tullamore DEW?
Terwyl normale Tullamore DEW is ryp in ou Kentucky Bourbon en Spaanse Oloroso vate, Tullamore DEW Cider Cask gegee 'n bykomende veroudering fase. John Quinn wat Tullamore DEW se Global ambassadeur, verduidelik:
"Om Tullamore D.E.W skep. Cider Cask Finish, ons gekies om die beste appels, wat dan vars is gedruk en gehou in eikehoutvate vir 'n paar maande. As die cider gegiste, die tert-nog-soet note verweef die Bourbon vate. Ons het toe siphoned al die gis cider, vervang dit met Tullamore D.E.W. Ierse whiskey vir 'n verdere drie maande van veroudering. "
John gaan voort, "Eenkeer 'n jaar, hierdie fyn gebalanseerde, gesofistikeerde gees is hier geskep in die hart van Ierland, onderbreek deur 'n Ierse seisoenale handwerk met 'n uitstekende subtiliteit. Deur die kombinasie van die eeue-oue tradisie van cider maak - wat dateer terug na die 1600's - met Tullamore D.E.W. se 185 jaar van kundigheid in whiskey maak, Ons glo dat dit wat ons het geproduseer is iets ongelooflik opwindend -. 'n produk wat is werklik die moeite werd op soek na "
Cider Cask Tullamore Dew Whiskey Proe Notes
So wat beteken dit smaak soos? Jean uitgestort my 'n maatstaf van die kenmerkende, groot 1 liter bottel.
neus: 'N onmiddellike en besliste aroma van appel lewer vinnig na die mout. Die neus is ferm en sag eerder as lig en delikaat.
smaak: Dit gaan alles oor die mout hier op die eerste, maar dan is die pikante van die pot skop nog in die dak van die mond. Die appel is nog daar in die agtergrond, maar meer van 'n verbrande toffie appel as die eikebome, appel, pot nog en bier al veg vir jou aandag. Die belangrikste ding hier is dat dit werk. Boy werk dit! Dit is wat Tullamore DEW is alles oor en dit is ook die rede waarom Tullamore DEW is 'n belangrike whiskey vir whiskey beginners om te probeer nadat hulle reeds ten minste gesmaak het en geleer het om die diskrete komponente van graan-malt versnitte soos Bush Mills en graan-pot nog versnitte soos Jameson erken. Sluk Tullamore DEW en jy sal vinnig leer en in staat wees om te besluit of jy 'n malt whisky fan of (soos ek) 'n Pot Still whiskey fan.
die Finish: is lank, ryk en sag. Terwyl die begin was alles oor die appel en mout, die einde is alles oor die appel en 'n pot nog.
Een ding wat ek gedoen kennisgewing is dat die normale spat van water Ek voeg by my tweede glas te maak uit my drink versag dit af te veel. Ek het probeer om weer met 'n paar druppels eerder as 'n skeut en dit was goed. Selfs toe te laat vir die gewone 40% ABV, dit is 'n baie sagte whiskey inderdaad.
Cider Cask is 'n wonderlike poging deur Tullamore DEW. Dit is ook 'n ideale whiskey vir Ierse Whiskey Beginners met sy sagte mond voel en parafeer effens soet en vrugtige smaak gebou liggies om 'n ryk vermenging van alles wat die beste oor gemengde Ierse whiskey.
Terwyl elemente in die Skotse bedryf het probeer om 'n beroep op jong en nuwe whiskey drinkers met hoë kant, dumbed down whiskey bevorder met gekleurde bottels, sokker sterre en fancy verpakking, Tullamore DEW het 'n innoverende produk van stof wat sal byval vind by beide die volledige whiskey beginner en die liefhebbers gemaak.
Tullamore DEW Cider vat is 'n waardige ontvanger van 'n Pooka Twee Klassifikasie, as soos Jameson Swart Barrel en Swart Bush, hulle het hul intreevlak Pooka Een produk geneem wat in hierdie geval normale Tullamore DEW sou wees en het 'n paar gewerk Pooka Twee magie op dit om dit daardie ekstra bietjie spesiaal te maak.
Tullamore DEW Cider Cask Ierse Whiskey Review – finale Gedagtes
finale gedagtes? Ek dink dat Tullamore DEW net dalk 'n nuwe klassieke op hul hande. My advies? Slaan dit as 'n hoë gehalte drink vir Ierse Whiskey Beginners en ook as 'n prettige, maar ernstige, veelsydige whiskey! Ek weet ek sal die toorn van die whiskey polisie aangaan, maar ek sou gelukkig drink Tullamore DEW Cider Cask netjiese, met water, met ys (Ja, Ek het gesê dit!) of in Cocktails. So geniet jou whiskey as jy wil! Die somer is hier en Tullamore DEW Cider vat is 'n ware somer Whiskey!
Ek sal opvolg hierdie artikel in die komende weke met meer inligting oor die Loop Ierse Whiskey winkels in Dublin Lughawe!