Geroosterde beet met bokkaas en okkerneute resep - Nuwe resepte - 2022
Soet en aardse geroosterde beet met knapperige geroosterde okkerneute en romerige bokkaas maak 'n warm slaai vir 'n heerlike wintermiddagete of bykos.
1 groot beet, bo en onder, versier met groen blare
1 eetlepel okkerneutolie, of meer na smaak
60 g sagte bokkaas
40 g gereserveerde beetblare, in baie dun skyfies gesny
2 teelepels gekapte vars grasuie
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 1 uur› Ekstra tyd: 30 minute ›Gereed om: 1 uur 45 minute
Smeer okkerneute op 'n bakplaat en rooster in die voorverhitte oond tot die neute goudbruin en geurig word, ongeveer 45 minute. Kyk goed na die neute, want dit brand vinnig. Sit okkerneute eenkant om af te koel tot kamertemperatuur.
Draai die oond tot 190 ° C / gas 5. Maak 'n stukkie foelie op en plaas dit in 'n oondvaste bak om as 'n wegwerprak te dien. Plaas beet op foelie.
Bak in die voorverhitte oond tot die beet net sag word, ongeveer 45 minute. Draai beet in foelie toe en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Draai die oondtemperatuur tot 200 C / gas 6.
Skil die beet met 'n skerp mes; skil vel van beet. Sny die beet in die helfte en sny die helftes in dik skywe in die vorm van 'n halfmaan.
Bedruip okkerneutolie in 'n oondbak en borsel olie oor die bodem van die skottel; rangskiet beetskywe in 'n enkele laag in die skottel. Verkrummel bokkaas in die leë spasies en oor beet. Besprinkel met seesout en swartpeper.
Bak beet en kaas in die oond tot beetstukke sis en die rande van die kaas effens bruin is, ongeveer 15 minute. Laat effens afkoel, ongeveer 10 minute.
Bedruip warm beet en kaas met asyn en bedek met geroosterde okkerneute, beetblare en grasuie. Bedien warm.
U kan die beet die vorige dag rooster, in foelie toedraai en indien nodig oornag in die yskas sit.
Baie mense het grootgeword met slap stukke beet wat in 'n bad asyn geswem het. Dit is totdat beet 'n supervoedsel van die groentemand geword het. Vandag is gebraaide beet 'n gunsteling manier om hierdie rooi skoonhede voor te berei en 'n lekkerder opsie as ingelegde beet of selfs gekookte beet.
2 tot 3 klein beetjies
1 resep Hamersley se bistro-deeg, gevorm en blind gebak volgens die aanwysings
1 koppie gekapte okkerneute (ongeveer 4 onse)
1 eetlepel okkerneutolie (opsioneel)
Ongeveer 2 eetlepels gekapte vars pietersielie
Heerlike kleurvolle slaai vir Kersete.
Aan die beoordelaar wat gevra het oor 'n makliker manier om beet te skil: draai jou beet in foelie om te braai, en die vel val dadelik af!
Dit is 'n heerlike slaai en gebruik van geroosterde beet. Ek gebruik klementiene vir die sap en skil, en ek word vervang met wit balsamiese asyn. Dit was perfek.
Heerlik en super maklik. Ek het ook 'n paar ekstra lemoensap en suiker by die sous gevoeg om die sagtheid te verminder. Ek het geen aanpassings aan die okkerneute gemaak nie en het regtig nie gedink dit is nodig nie.
Het dit vir die nuwe jaar gemaak. Uitstekende slaai met gebraai. Almal was mal daaroor! Maklik om te maak en voor te berei, aangesien al die werk die vorige dag gedoen kan word. Voeg nog 2 - 3 eetlepels lemoensap by. Ek het ook Feta in plaas daarvan gebruik, net omdat ek nie van bokkaas hou nie. Voeg ongeveer 1/2 engelse komkommer by, in skywe gesny. Voeg ook bietjie spinasie en romaine by die blaarslaai. Nadat ek ander mense se resensies gelees het, sou ek die neute steeds nie versuikerd maak nie, aangesien ek die sous soet genoeg gevind het.
Die tweede keer dat ek dit gemaak het, gebruik ek 'n ander bokkaas wat ook aanbeveel word, maar van 'n ander mark. Dit was 'n bietjie sout en nie naastenby so goed met hierdie slaai as die eerste wat soet en glad sal wees nie.
Fantastiese slaai! Ek was die beste olyfolie, vars lemoensap en 'n fyn plaaslike bokkaas wat deur die kaasdeskundiges op my plaaslike mark aanbeveel is. Geroosterde beet is 'n uitdaging. Het iemand hier raad? Dit was die mees tydrowende deel van die resep. Ek het die beet vooraf, die gekonfijte okkerneute (resep van hierdie webwerf) en die aand voor die tyd aangetrek. Nota: ek het 'n ekstra eetlepel lemoensap en suiker na smaak bygevoeg (ongeveer 'n teelepel.) My man, wat nie eers van beet hou nie, was mal oor hierdie slaai, net soos al my gaste. Heerlik!
In plaas van 'n wintergereg, is dit 'n somertradisie om ons eerste tuisgemaakte beet van die jaar vir hierdie resep te gebruik. Ons is ook geneig om gewone slaaiblare uit die tuin te gebruik. So 'n lekker kombinasie van sagte, aardse soet en soet, en 'n lekker knars van die okkerneute. Sterk aanbeveel.
Maklik om te maak, mooi en lekker.
Dit het goed afgeloop tydens ons gesinsfeesbyeenkoms. Uiteindelik het u ekstra klementiensap (in plaas van lemoen) by die sous gevoeg, want dit was 'n bietjie te pittig. Met 'n heerlike locatelli romano was sy sout perfek met die soet beet en tertdressing.
Ek stem saam met 'n paar ander beoordelaars - die kleed was te tert. Ek het dit presies gemaak soos gedruk. Tyd om oor te gaan na ander slaaie.
Met die veranderinge van die byvoeging van gekonfijte pekanneute in plaas van okkerneute, en die byvoeging van 1/2 meer OJ tot die dressing, was dit heerlik.
Heerlike slaai! Ek het dit vir 'n 2de gang by my Kersete bedien met 'n paar veranderinge: ek het sjerrieasyn vervang, was mildelik met die lemoenskil, het vars clementine -lemoensap gebruik en 'n bietjie rou suiker bygevoeg om die sitrusrand net 'n bietjie te verlig. Baie maklik en vinnig, veral as u die vorige dag die slaaisous en gebraaide beet maak.
Wonderlik! In ooreenstemming met die advies van ander beoordelaars, gebruik ek varsgeperste OJ en vervangde sjerriewynasyn vir die witwynasyn, en dit was absoluut wonderlik! Gebruik vars bokkaas met herbes de provence, wat baie sag was en saam met slaai ingegooi is en alles romerig en deurmekaar en o-so-lekker geword het. My persoonlike voorkeur was pekanneute in plaas van okkerneute, en dit het ook gewerk. Maar as die beet gebraai word, voeg 'n eetlepel olyfolie by.
Ek het hierdie resep twee keer vir groot groepe gemaak en dit is beide kere goed ontvang. Soveel mense hou van die vars beet. En die kombinasie van beet-bokkaas is goddelik.
Dit is 'n resep wat ek nie weer sal huiwer om te maak nie. Ek gebruik varsgeperste lemoene vir die sap en 'n bietjie suiker na smaak. Ons het gekonfijte pekanneute in plaas van okkerneute gebruik en ook die beet in skywe gesny en gebraai voordat dit gebraai word. Dit was 'n groot treffer tydens ons aandete.
Uitstekende slaai! Gebruik sjerrie -asyn in plaas van wit. Dit was 'n bietjie tert vir my, so ek het 'n ekstra eetlepel OJ by die dressing (en 'n klein knippie sout) gevoeg. Dit het die ding gedoen. Ek gebruik ook gerasperde lemoenskil in plaas van die dun repies, en versuikerde pekanneute van Trader Joe's. Op twee maniere, dit maak 'n heerlike ligte aandete. Dit is nou my gunsteling beet & amp gemengde groenslaai resep.
Ek gebruik geroosterde pekanneute in plaas van die okkerneute, maar was andersins mal oor die slaai. Gebruik baie hoë kwaliteit en vars bestanddele - beet, kaas, pekanneute, olyfolie, ens. Heerlik!
Ek het al verskeie kere vir gaste gesorg met goeie resensies! Enkele voorstelle vir vereenvoudiging: gekonfijte okkerneute is wonderlik, maar rou okkerneute werk net so goed. Boonop het ek 'n eenvoudige balsamiese vinagrette gemaak in plaas van die sous. Ek gebruik vye -balsamiese asyn, wat die soetheid van die lemoen byvoeg en die ander bestanddele 'n delikate aanraking gee. Ek het nie altyd die geduld of tyd om lemoene te lus nie.
U kry presies uit hierdie slaai wat u daarin sit. As u vars organiese beet gebruik, die vorige aand perfek gebraai, uitstekende fynproewerswynwyn en ingevoerde verkoelde bokkaas, as u vars organsap gebruik om die sagtheid van die asyn te sny. As u die aanwysings presies volg, tot by die laaste dun snye organgeskil en die bestanddele by kamertemperatuur is soos hulle voorstel, kry u die heerlikste slaai ter wêreld. Elke woord in hierdie kwitansie is daar met 'n goeie rede. Volg dit tot op die letter en die resultaat is perfeksie! Ingemaakte beet is 'n grap!
Dit was goed, maar nie 'n WOW -slaai nie. Ek sal dit weer maak, maar ek sal ingemaakte beet gebruik (het nie gedink dat ek dit self kan kook nie), en ek sal versuikerde okkerneute gebruik. Anders as ander resensies, het ek nie gedink dit was te tert of te veel asyn nie.
Ek vind hierdie resep teleurstellend. Dit het heerlik geklink, maar nie so lekker soos ek gehoop het nie.
Ek het die vinaigrette uitgedun deur meer olie by te voeg in reaksie op diegene wat gesê het dat die slaai op wyn is (ook 'n 'normale' vinaigrette is NIE een deel olie tot een deel asyn nie - dit is meer soos 3 tot 1 - en die PB sal tel tot 'n mate asyn). Ek het ook vars lemoenskywe bygevoeg in plaas van die skil. Ek weet nie, maar daar het net iets ontbreek. Meer sout en peper, miskien?
Dit was 'n groot treffer tydens my aandete. Dit was ook lekker om baie dele vroeg te kon doen. Ek het voorafgewaste gemengde setperke gekoop, sodat dit ongelooflik maklik was om aanmekaar te sit. Ek sal dit beslis weer doen en ek kan nie dink wat ek kan verander nie, behalwe om dit te probeer met gekonfijte okkerneute wat ek in restaurante gehad het.
Nie sleg nie, maar ek was 'n bietjie teleurgesteld. Ek het 'n lekkerder slaai verwag. Op hierdie webwerf is daar beter slaaie. Die witwynasyn het moontlik die ander bestanddele oorweldig. Die soektog duur voort.
Bokkaas, geroosterde beet en okkerneuttert
10 eetlepels ongesoute botter, in klein blokkies gesny en goed afgekoel
Ongeveer 2 eetlepels gekapte platblaar-pietersielieblare
Meng die meel en die sout in 'n mengbak. Sny die botter vinnig in die meel met 'n deegmenger of met u vingers totdat die botterstukke so groot soos groot ertjies is. (Alternatiewelik kan u die botter in die meel sny deur dit 8 tot 10 keer in 'n voedselverwerker te plaas, maar wees versigtig om nie die botter te oorverhit nie.)
Gooi die mengsel uit op 'n skoon oppervlak en maak 'n put in die middel van die meel. Giet die yswater in die put. Kombineer die meelmengsel en die water met u vingerpunte en werk vinnig. Werk totdat die water opgeneem is. Die deeg sal los wees, maar moet aanmekaar hou as jy dit druk. As dit droog lyk, strooi nog 'n paar druppels water oor. Vorm die deeg in 'n blokvorm van ongeveer 8 sentimeter lank en parallel met die rand van u werkoppervlak. Druk met die hak van u hand langs die deeglyn af en weg van u af. Versamel die deeg met 'n deegskraper, vorm dit weer in 'n blok en herhaal die smeer. Hierdie tegniek, bekend as bros, vorm velle botter in die deeg, wat 'n ligte kors vorm, amper soos blaardeeg. Met die deegskraper, versamel die deeg tot 'n bal, dit is goed as die deeg nie heeltemal bymekaar kom nie.
Draai die deeg goed in plastiek, draai dit effens plat en laat dit minstens 'n halfuur in die yskas rus voordat dit rol. Die deeg bly tot 2 dae in die yskas. U kan die deeg, goed toegedraai, ook vries sodat dit 'n dag in die yskas kan ontdooi voordat dit gebruik word.
Rol die deeg op 'n effens meelbestrooide oppervlak uit, sodat dit effens groter is as die 10-duim-tertvorm en ongeveer 1/8 duim dik is. As u rol iets anders as 'n sirkel oplewer, gebruik 'n mes om die rande te sny, maar hou die grootte van die sirkel groter as die tertpan. Lig die deeg versigtig oor die tertpan en laat dit in die pan val, en sentreer dit redelik goed. Maak die deeg saggies tot waar die kante van die pan die bodem ontmoet. Lig indien nodig die deeg wat oor die rand hang en bring 'n bietjie van die oortollige in die pan om te verseker dat die deeg die kontoere se vorm volg. Sodra die deeg die hele bodem van die pan bedek het, vou die oortollige deeg in die pan om dikker mure te maak. Druk die deeg in die rande van die pan en bou die deegmuur effens op sodat dit 'n bietjie hoër is as die rand van die pan. Verkoel die deeg vir ten minste 30 minute voor dit gebak word.
Om die tertkors blind te bak, verhit die oond tot 190 ° C (375 ° F). Bekleed die vorm met aluminiumfoelie en vul dan die foelie met bakgewigte, gedroogde bone of rys. Bak vir 12 minute. Verwyder die foelie en boontjies en bak tot die kors goed bruin is. Haal uit die oond en laat die kors 'n bietjie afkoel voordat jy die tert bymekaarmaak.
Verhit die oond tot 350 ° F (175 ° C). Was die beet en droog dit met 'n papierhanddoek. Plaas die beet in 'n klein oondvaste pan, bedruip dit met olyfolie en geur met 'n bietjie sout en peper. Bedek die pan met aluminiumfoelie. Bak tot die beet sag is as dit met 'n mes gesny word, ongeveer 1 uur. Laat die beet afkoel. Skil die beet met 'n klein mes en sny dit in medium blokkies. (Wees versigtig, aangesien bietensap toonbanke, handdoeke en selfs u hande kan vlek, kan u handskoene dra vir hierdie stap.)
Verhit die botter in 'n braaipan oor matige hitte. Voeg die ui by, geur met 'n bietjie sout en kook elke paar minute totdat die ui net sag is, sowat 7 minute. Voeg die witwyn by en kook nog 'n minuut, en krap die bruin stukkies wat aan die onderkant van die pan vas is, op.
Verhit die oond tot 350 ° F (175 ° C). Gooi die beet en ui saam en sit dit in die blindgebakte tertdop. Klits die eiers en room saam, geur goed met sout en peper, en giet die beet en ui versigtig oor, sodat die room egalig in die beet kan sypel. Strooi die bokkaas bo -oor die tert. Sit die tert op 'n bakplaat en bak dit vir 20 minute. Sprinkel die gekapte okkerneute bo -oor die tert en drup die okkerneutolie daaroor, indien gebruik. Plaas die tert terug in die oond en bak tot gaar, nog 15 tot 20 minute. Besprinkel die tert met die gekapte pietersielie en laat dit minstens 5 minute rus voordat dit bedien word.
Geroosterde beet slaai met lemoen & bok 's kaas
Glorieryke beet kom in die seisoen en watter beter manier om hul aankoms te vier as met hierdie gebraaide beetslaai. Geroosterde beet is een van die eenvoudige plesier van die lewe. Sagte en aardse met 'n bietjie soetigheid, dit is die blink ster van hierdie slaai. Met soet, sappige lemoene, vars tamaties, rooi sprietuie, gladde bokkaas en knapperige okkerneute, sal hierdie slaai heerlik wees. Rond alles af met 'n heerlike lemoen- en kruisementdressing, en jy het 'n moordenaarslaai gekry. Hierdie slaai is regtig maklik om te maak en sal ideaal wees vir 'n aandete of spesiale middagete. Dink aan die minimum bohaai en maksimum smaak; u gaste sal baie beïndruk wees.
Biet kom in Junie in die seisoen, dit is nou bekend dat dit baie goed vir ons is; ek het altyd net van hulle gehou vir die smaak, so die gesondheidsvoordele is 'n bonus. Hierdie geroosterde beet slaai is geïnspireer deur 'n sap wat ek voorheen gemaak het, 'n rou beet, lemoen en kruisement. Ek weet, 'n bietjie vreemd, maar dit was heerlik. Ek het my versapper 'n tydjie gelede weggegee, ek het nie die ruimte daarvoor nie en as ek eerlik is, het ek die neiging om groentesappe te maak, verloor. Ons eet deesdae graag ons groente. Deur dit te sê, was die sap een van my gunstelinge.
Ek het lamslaai as die basis vir hierdie slaai gebruik, dit word ook mielieslaai of mâche genoem. Dit is lekker sag met 'n neutagtige geur, maar tog sterk genoeg vir die aardse beet. As jy wil, kan jy slaaiblare gebruik. Die bokkaas wat ek hiervoor gebruik het, is 'n harde bokkaas, so dit is goed en krummelrig, 'n gladde bokkaas is perfek teen die gebraaide beet. Die oranje segmente maak hierdie slaai lewendig en gee dit 'n bietjie soetigheid wat die soetheid van die beet na vore bring. Sommige mense hou nie daarvan om sitrusvrugte met suiwel te meng nie; ek het nie 'n probleem daarmee nie; ek hou eintlik daarvan. Die okkerneute voeg crunch by en die rooi sprietuie voeg net 'n bietjie hitte by, die sappige tamaties gee 'n bietjie tert en 'n bietjie kruisement gee dit 'n heerlike varsheid.
Die lemoen- en kruisementversiering is subtiel, maar komplementeer die hele slaai pragtig. Die hoeveelhede vir die dressing gee u genoeg om 4 mense te bedien, maar as u nog oorbly, kan dit tot 3 dae lank in die yskas gehou word. As u nog 'n oorskiet het, pas dit baie lekker met 'n bietjie suurlemoen en roosmaryn -hoenderslaai.
Hierdie gebraaide beetslaai is die perfekte slaai vir die aande wanneer u nie te veel wil kook nie, maar steeds iets vars en lig met 'n maksimum geur wil hê. Geniet x
Geroosterde beet slaai met haselneute en bokkaas
Ons weet almal daar is groente wat baie, baie mense minag. ('N Spruitjie kyk senuweeagtig in die kamer rond en begin om weg te draai. Word binnekort gevolg deur 'n raap. En dan 'n beet. Die beet gryp 'n stukkie seldery van 'n nabygeleë Bloody Mary terwyl dit verlaat.) Maar die ding is, ek is redelik seker dat die meeste mense net dink hulle haat hierdie groente. En die afkeer wat hulle ervaar, is nie omdat hierdie kwaadaardige groente eintlik erg is nie, maar omdat hulle dit waarskynlik verkeerd laat voorberei het.
*Behalwe seldery wat eintlik is bruto en geen hoeveelheid jiggery pokery sal dit verander nie.
Neem byvoorbeeld spruitjies (altyd heel bo -aan die " gehate groente- en#8221 -lys). Baie mense kook dit totdat dit 'n deeglik oproerige grys skakering het en die tekstuur van 'n muwwe spons is. Hulle dink ook dat 'n bietjie botter die kriminele swaelagtige reuk sal kamoefleer. Dan wonder hulle hoekom daar 'n kindervormige gat in die muur is en klein Timmy het weggehardloop om by die sirkus aan te sluit. MAAR, neem dieselfde spruite, bedek dit goed met olyfolie, sout en peper en rooster dit in 'n baie warm oond. En klein Timmy kan op skool bly en 'n dokter word, of 'n filmredakteur of 'n ander ewe respekvolle beroep.
Laat ons dus nou praat oor die arme, onskuldige beet. Wat is dit aan hierdie wonderlike groente wat soveel mense laat skree, nee, nee, nee, en so ver as moontlik gly?
Eerlik, ek kry net nie die beet haat nie. Miskien is dit die pittige blikkie en té suur weergawes wat in die 1970's gewild was, wat mense weggooi. Die feit is dat as beet goed voorberei word, hulle 'n heerlike aardse geur het wat heerlik is, veral as dit saam met tertbokkaas en soet, knapperige haselneute gepaard gaan.
Hulle is ook kranksinnig gesond. Soos, baie goed vir jou. Bietjies en beetgroente bevat waardevolle voedingstowwe wat kan help om bloeddruk te verlaag, kanker en inflammasie te beveg, uithouvermoë te verhoog en ontgifting te ondersteun.
Die rooster van beet in die oond met knoffel en tiemie konsentreer hul soet smaak.
Hierdie sjalot-mosterd-vinaigrette is so eenvoudig en so lekker, ons gebruik dit op byna elke slaai wat ons maak.
Matt het hierdie pragtige as-ryp "Bonne Bouche " bokkaas by ons gunsteling winkel, Beacon Pantry, gaan haal. Laat die beet marineer in 'n paar eetlepels van die slaaisous.
Bietresepte wat kleurvol, soet en heeltemal heerlik is
Biet is 'n redelik goed afgeronde groente. Dit is ryk aan yster en gesonde antioksidante, en is ook nuttig om bloeddruk te verlaag. Waarom eet ons dit dan nie meer gereeld nie? Wel, miskien is ons 'n bietjie bang. Maar dit is nie nodig nie! Met alles van beetrooihummus tot veganistiese beetbeurs om uit te probeer, is daar baie maniere om met hierdie kleurvolle groente te kook. Kyk nou na ons gunsteling beetresepte.
Hierdie maklike resep maak van gewone hardgekookte eiers iets besonders. Ons eet dit graag saam met 'n bier of martini, maar hulle sal ook die mooiste Cobb -slaai ooit maak!
Hierdie hummusresep is die ekstra moeite werd. Gedroogde kekerertjies waarborg die beste geur. U kan natuurlik ingemaakte drankies gebruik, maar ons raai u aan om hierdie metode ten minste een keer te probeer. Bietensap voeg die beet-geur by sonder die pienk vingers!
Knapperige beet gee hierdie slaai die perfekte byt.
Herfs is die seisoen van lewendige kleure en geure. Hierdie pesto vertoon albei. Kombineer okkerneute met vars geroosterde beet (wat makliker kan wees om voor te berei), asyn, knoffel en 'n paar eetlepels olie in 'n voedselverwerker om die mooiste pesto te maak wat ons nog ooit gesien het. Waarskuwing: jy en rsquoll wil dit met alles gooi, van pizza tot tacos!
Dit is die perfekte slaai: romerige bokkaas (sub feta as jy dit verkies), gebraaide beet, avokado. Ons is lief vir roket vir sy peperige happie, maar ruil gerus in watter slaaigroen jy wil.
¼ koppie wit balsamiese asyn
1 pakkie voorafgekookte rooi beet of goue beet, in blokkies gesny*
24 (1/4 duim dik) stokbroodskywe
1 (4-ounce) pakkie bokkaas, versag
Garneer: mikrogroente, dun gesnipperde beetgroen, of vars pietersielie
Voorverhit die oond tot 425 & deg. Meng 3 eetlepels olie en die volgende 4 bestanddele in 'n bak. Bedruip oor beet en roer liggies deur. Tersyde gestel.
Smeer die oorblywende 2 eetlepels olyfolie op stukkies stokbrood. Bak 5 tot 7 minute of tot goudbruin.
Smeer geroosterde stokbroodskywe met bokkaas. Haal gereserveerde beet uit die marinade met 'n gaatjieslepel en rangskik dit oor bokkaas. Besprinkel met okkerneute, as jy wil.
*As u nie voorafgekookte beet kan kry nie, sny die groente en die wortels van 8 gram vars beet. Skrop goed, draai dit toe in aluminiumfoelie en bak by 375 ° C vir 50 minute of tot sag. Pak dit af, trek die vel en kubus weg.