November lui koekbaktyd in | Netwerk24
November lui koekbaktyd in
November is tyd om vrugtekoek vir die Kerstyd te bak.
250 g glanskersies, in kwarte 125 ml korente
125 g gemengde skil
Sit ’n sirkel bakpapier op die boom van ’n diep koekpan van 23 cm in deursnee en smeer die bakpapier ook.
Sif die koekmeelblom, gemengde speserye, bakpoeier en sout saam in ’n groot mengbak.
Voeg die dadels, kersies en korente by die meelmengsel.
Verhit die water, suiker, botter of margarien, gemengde skil en sultanas in ’n swaarboomkas­trol en kook oor lae hitte vir 5 minute.
Haal die mengsel van die stoof af en laat goed afkoel.
Klits die eiers en voeg by die gekookte vrugtemengsel. Meng goed. Voeg die gekookte mengsel by die meelmengsel en meng deeglik met ’n lepel.
Los die koeksoda in die melk op en meng deeglik met die beslag. Gooi die beslag in die gesmeerde pan en bak ongeveer ’n uur lank.
Laat die koek ’n rukkie afkoel en keer op ’n draadrak uit.
500 ml flouru
5 ml bakpoeiri
250 g matlha aa beilweng (dates)
250 g cherries, ho seha 1/4
125 ml currants
250 ml metsi
250 ml tswekere
100 g botoro kapa margerene
125 g sejana se tsoakiloeng
5 ml ho baka soda le ho e
15 ml lebese
Sebedisa onto 150 °C. Seha selika-likoe wa bakpapieri wa pane wa kuku (23 cm). Beha botoro ka hare pane le bakpapieri. Beha bakpapieri ka hare pane.
Sefa flouru, mixed spice, bakpoeri le letswai. Kopanya matlha aa beilweng (dates), cherries le currants ka hare motswako. Tshela metsi, tswekere, botoro, sejana se tsoakiloeng le sultanas ka hare pitsa. Peha hodimo setofu metsotso 5.
Lumella ho pholile.
Fuduha mahe. Kopanya ka motswako. Fuduha hantle sebedisa le kgaba. Kopanya metsi le tholoana ka motswako. Fuduha,
Fuduha ho baka soda le ho e le lebese. Tshela ka hlama.
Tshela hlama ka hare pane. Baka kuku metsotso 60.
Lumella ho pholile. Beha kuku hodimo raka tsa terata.