Heck - baie lekker en gesonde vis wat deel uitmaak van die kabeljou familie. Hierdie produk het 'n lae vet sagte pulp, wat 'n voldoende hoeveelheid spoorelemente en vitamiene bevat. Dit word bedien in 'n gebakte, gekook of gebraai. Hierdie vis is ideaal vir 'n dieet en babakos. Na die hersiening van die huidige publikasie, sal jy leer hoe om Gesmoorde stokvis te berei.
Die klassieke weergawe
Hierdie eenvoudige resep is goed omdat dit nie te veel tyd en moeite te neem. Nog 'n belangrike faktor is dat dit behels die gebruik van goedkoop produkte, wat byna altyd in elke kombuis. En alles wat voorgekom het in jou yskas, kan jy vrylik te koop in die winkel. Om hierdie gereg as stokvis, gestoofde met wortels en uie voorberei, maak asseblief seker dat jy op jou vingers alles wat jy daar nodig het. Die lys van vereiste komponente insluit:
Twee karkas stokvis.
Een wortel en ui.
'N Glas water gekook.
'N halwe teelepel sout.
Sedert gesmoor stokvis pre-braai sal wees in 'n pan, wees versigtig met wat op die regte tyd op hande het 'n bietjie groente-olie.
Pre ontdooi vis gewas in lopende water en droog met kombuispapier. Daarna is 'n karkas in klein stukkies gesny van 'n dikte van ongeveer drie sentimeter, sout, meel, gerol in en stuur dit na die warm pan gesmeerde met enige groente-olie.
Na 'n paar minute tot bruin die vis gestuur gerasperde wortels en gekapte uie. Dit alles is gooi 'n glas kookwater, bedek met 'n deksel en Bates vuur. Na ongeveer vyftien minute stokvis, gestoofde met wortels en uie, verwyder van hitte en bedien aan die tafel. As 'n garnering vir hierdie gereg is ideaal gekookte aartappels of enige krummelrige gemors.
Opsie in tamatiesous
Heck - baie toeganklike en relatief goedkoop vis. Daarom is dit baie gewild onder plaaslike huisvrouens. Daaruit kan jy vinnig kook sappig en smaakvol gereg is optimaal geskik vir 'n gesin aandete. Om stokvis, gestoofde met wortels en soetrissie, tyd beteken om die tafel, moet jy weer kyk vooruit of daar in jou kombuis al wat jy nodig het. In hierdie geval, sal jy nodig het:
Kilo ontdooi stokvis.
'N kilo van ryp tamaties.
'N paar van gloeilampe.
Knippie speserye vir vis.
Paar eetlepels van groente-olie.
So kry jy 'n baie lekker stokvis, gestoofde met groente, moet jy streng by die onderstaande beskryf tegnologie. In die eerste plek, moet jy vis neem. Haar was in koue water, beroof papier handdoeke, vry van die stert en vinne. Voorberei op hierdie manier die karkas gesny in drie stukke en geplaas in 'n pan wie se onderkant natgemaak olie. Die vis met sout en 'n bietjie van speserye.
Geplaas op die top gemaal ui, soetrissie en gerasperde wortels. Alle groente versprei lae en effens voeg 'n bietjie sout. Met tamatie skil versigtig verwyder en grond in 'n blender. Die gevolglike sap word in die pan met die vis uitgegooi en dit alles op die bord. Berei gesmoor stokvis op minimum hitte vir dertig minute nadat dit gekook is. Dit word bedien in warm en koue. As 'n bykos gebruik dikwels gekookte rys of aartappels.
Opsie met suurroom
Volgens hierdie resep kan relatief vinnig wees om 'n baie lekker en sag gereg wat goed gaan met byna enige garneer kook. Dat jou gesin in staat was om vis bredie eet, probeer om voorraad op al die nodige komponente in advance. In jou arsenaal, daar moet wees:
'N kilo van vars bevrore stokvis.
300 gram van suurroom.
As bykomende bestanddele wat gebruik word is meel, groente-olie, sout, kruie en speserye.
Pre ontdooi vis vrygelaat uit die ingewande, vinne en skubbe het. Daarna het, was dit met koue water, vee met papier handdoeke, sny stukke van medium-grootte, effens voeg 'n bietjie sout, gerol in meel en gestuur word aan die pan. Podrumyanim stokvis is geplaas in 'n skoon pot, en die res van die olie gebraai gemaalde ui en voeg dit by die vis.
In 'n aparte bak meng die eiers met die melk by en klits dit goed. Die massa verkry word by die room en speserye. Die gevolglike mengsel is uitgestort in 'n pan met vis. Dit alles is bedek met 'n deksel, gestuur om die bord, is tot kookpunt en Bates gas gebring. Voorbereiding gesmoor stokvis gestoofde nie meer as 'n kwart van 'n uur. Vir 'n paar minute voor die einde van die kook van die vis in roomsous besprinkel met gekapte kruie.