Vegan klapper bosbessie slakke 1 - tuinLees Meer
Hoof tuin Vegan klapper bosbessie slakke 1
As jy my op Instagram volg, het jy seker al agtergekom dat ek tans 'n verbruiksuitdaging hardloop . Die doel: om al die kos wat ek by die huis het op te gebruik. En die hele ding, indien moontlik, sonder om iets te koop. Die presiese redes hoekom ek dit doen en hoe die uitdaging moet loop, kan gevind word as 'n video in my Instagram Story Hoogtepunte. As jy belangstel, kyk gerus en as jy die geleentheid het, los asseblief vir my 'n paar harte en/of kommentaar in die voer (natuurlik is ek baie bly oor nuwe volgelinge!)
Vandag se resep vir my veganistiese klapper-cranberry slakke is 'n eerste resep wat ontstaan ​​het uit die besmette plekke in my spens. Ek kon 'n oop pak gedroogde bosbessies heeltemal opgebruik en my voorraad van klappervlokkies, vlapoeier en poeiersuiker aansienlik verminder. As basis vir die slakke het ek die gisdeeg van my aarbei-rabarber-gisslakke geneem en dit effens aangepas. Dit is super maklik en werk altyd. En dit is hoe jy die klapper-cranberry slakke voorberei:
Vegan klapper bosbessie slakke
Staptyd vir die gisdeeg 1 uur 30 minute porsies 10 porsies
Kombuismasjien met deeghaak
Vir die gisdeeg
20 gram vars gis of 1 pakkie droë gis
200 gram groente-kwark alternatief, byvoorbeeld. Vars genot / SimplyV
100 gram gedroogde bosbessies
1-2 eetlepels plantmelk
5 eetl klappervlokkies
Gooi die groentemelk in die pot en verhit dit effens oor lae hitte. Gooi die gis in die lou groentemelk, voeg 'n knippie suiker by, roer en laat staan ​​vir 'n paar minute.
Meng die meel met die res van die suiker, voeg die gismelk by, knie met die deeghaak om 'n gladde deeg te vorm en laat dit vir ongeveer. laat bedek vir 'n uur.
Sit die bosbessies in 'n bak met bietjie water en laat hulle week. Verkieslik solank die gisdeeg rys.
Sit die groentekwark-alternatief saam met die poedingpoeier, suiker en klappervlokkies in 'n bak en roer.
Berei die slakke voor
Wanneer die gisdeeg genoeg gerys het, rol dit op die meelbestrooide werkoppervlak uit in 'n groot reghoek.
Smeer die deeg eweredig met die kwarkmengsel. Dreineer dan die bosbessies, druk dit uit en versprei dit eweredig op die deeg.
Rol die deeg van die lang kant af op, sny in 6 cm dik skywe met 'n mes, plaas dit in 'n gesmeerde springvorm met die snyrand na bo, druk liggies en weer ongeveer. Laat rys vir 30 minute.
Sit die geroosterde slakke in 'n voorverhitte oond van 180 ° C bo- en onderhitte vir ongeveer. Bak vir 30 minute.
Wanneer die slakke gaar is, haal hulle uit die oond en laat hulle vir 'n paar minute afkoel. Meng intussen die versiersuiker, die plantmelk en die res van die klappervlokkies tot 'n ryp.
Smeer die ryp oor die gisslakke en smeer so egalig moontlik met die agterkant van 'n lepel. As jy nog klappervlokkies het, kan jy dit mildelik oor die ryp gooi en liggies vasdruk. Maar dit is nie 'n moet nie.
Die slakke smaak die beste as hulle nog lou is. Dan is hulle effens bros aan die buitekant, maar nog baie sag en donsig aan die binnekant. Bedek in 'n bak, sal hulle egter vir 'n paar dae hou sonder enige probleme.
As jy nie 'n veganistiese kwark-alternatief kan kry nie, probeer die vulsel met net poeding. Ek kook 'n gewone poeding daarmee, maar neem ongeveer. 100 ml minder vloeistof sodat die poeding bietjie fermer word.
Wel, is jy honger vir die sappige slakke?? Skryf gerus vir my wanneer jy dit gebak het en laat weet hoe jy dit gekry het. Jy kan die resep net hier gradeer (sien kommentaarveld hieronder) of jy kan 'n foto van jou slakke op Instagram laai. Skakel my net na @minime.lewe. Dan kry ek dit beslis en gaan kyk na jou pragtige gisrolletjies.