Boerekos met 'n Twist: Marokkaanse Lamskerrie / Maroccan Lamb curry
1. Sprinkel sout en peper oor vleis en braai in twee byvoegings tot mooi bruin oor hoë hitte. Braai dan die ui en soetrissie tot gaar in dieselfde pan. Voeg dan die borrie, masala, paprika by en kook vir 1 minuut om geure te ontsluit. Meng die tamatie puree by en kook vir ‘n munuut. Skep vleis terug in pan en meng voordat dit in skottel geskep word vir bak. 2. Pak die res van die groente bo-op die vleis en maak dig toe. Bak dan by 170℃ vir 3 ure sonder om oop te maak. Jy kan hier ook direk na hutspot gaan. Maak dan vir 6-8 ure op hoog gaar.