Buiksloterham, living lab voor circulaire gebiedsontwikkeling
Lees verder op curculairondernemen.nl 13 nageregte vir ’n voorspoedige, oorvloedige Kersmaal
Kersfees gaan vir vele net oor drie dinge: familie, tradisie en kos. Die kosskrywer ANNA-KARIEN OTTO gaan steek kers op by ’n Provensaalse Kersnageregtradisie, en dek die tafel vir ’n Suid-Afrikaanse fees van oorvloed en voorspoed met ’n buitengewone Kerskoek met rum en garam masala as die hoogtepunt.
DIE Franse skrywer en filmregisseur Marcel Pagnol se klassieke jeugherinneringe, La Gloire de mon Père (My Father’s Glory) en Le Chậteau de ma Mère (My Mother’s Castle), is meesterwerke vol humor en patos, en sal enige leser totaal verlief laat raak op die wilde skoonheid van die landskap van Provence.
Pagnol (1895-1974) se klokhelder herinneringe van sy gesin se somervakansies in die l’Etoile-heuwels is vol aardse eerlikheid. Hy praat so reg uit die hart en skep eintlik ’n teenbeeld van die soetsappige, ewig sonnige poskaart-weergawe van wat baie mense dink Provence is.
En soos met die beste verhale in die wêreld is kos oral ingeweef. ’n Piekniek bestaan uit die gewone brood en kaas, maar ook twee rou tjoppies om op ’n vuurtjie van wilde vinkel en roosmaryntakkies te braai. Alles word saamgedra in 'n rugsak met porseleinborde en eetgerei en selfs die sout is toegeknoop in ’n hol riet, gestop met ’n “kurk” van ’n kermes-akker...
Lig, liefde en lewe in die Bôrdienghuis
Anna-Karien Otto 10 min om te lees
Pannekoek vir Jan en Jorie
Anna-Karien Otto 7 min om te lees