In die oesjaar bring die magtige, immergroen Siberiese seder meer as 10 kg neute in. Van 3 kg geskilde vrugte kan u ongeveer 1 kg aromatiese olie kry. Hierdie unieke, waardevolle natuurlike produk word gebruik in resepte vir kook, skoonheidsmiddels en tradisionele medisyne.
Samestelling van sederolie
Pine neute bevat baie nuttige vitamiene, aminosure, mikro- en makro-elemente. Hulle is dus ryk aan waardevolle vitamiene A, B, C, E, D, P en vetsure - oliesuur, linolzuur, stearine en palmitiensuur. Die vrugte word gekenmerk deur 'n hoë konsentrasie maklik verteerbare proteïene - albumien, gluterien, globulien en prolamien. Boonop word hulle, in teenstelling met dié wat in vleisprodukte vervat is, feitlik heeltemal opgeneem. Van die belangrikste spoorelemente wat in die produk vervat is, is dit die moeite werd om kennis te neem van yster, fosfor, jodium, kalsium, kalium, kobalt, magnesium, mangaan, molibdeen, natrium, nikkel, silwer, sink.
Essensiële aminosure stel die bruikbare eienskappe voor:
lysien - verhoog die liggaam se verdediging, verbeter die liggaamlike uithouvermoë en die vermoë tot geestelike aktiwiteit;
metionien - help lewerfunksie, verlaag cholesterol, verbeter die genesingsproses van inflammatoriese prosesse, tesame met oleïensuur help bloedvate om te werk;
tryptofaan - bevorder die produksie van melatonien, wat verantwoordelik is vir normale slaap.
Hoe om te produseer
Om die produk voor te berei, word die versamelde kegels van die basis en die skille in 'n afskilferende masjien skoongemaak. Daarna word die neute ongeveer 10 uur in 'n droogeenheid gedroog. Daarna word hulle in 'n pneumatiese skeier skoongemaak en volgens grootte in 'n fraksionator geskei.
Volgens die regulasies moet sederolie van hoë gehalte smaak en geur hê met 'n effense neutagtige geur. Buitelandse smaak, bitterheid ingesluit, word nie toegelaat nie. Die produk moet 'n goudgeel kleur en 'n hoë deursigtigheid hê. Slegs 'n effense troebelheid of gaas oor die sediment is moontlik.
Die skeiding van die pitte van die dop vind plaas in 'n afskilferende masjien, waarna 'n bykomende apparaat gebruik word om die binneste film te verwyder. Die skoongemaakte pitte word gewas, gedroog en gesorteer volgens kleur en kwaliteit met 'n spesiale fotoskeier, waarna hulle gereed is vir hoofproduksie.
Belangrik! Daar is meer vitamien F in sederolie as in visolie. Hierdie onmisbare stof is betrokke by die metabolisme en help om giftige stowwe en swaar metale uit die liggaam te elimineer.
Sederolie word koud of termies gemaak. Koue is duurder, maar u kan 'n maksimum van voedingstowwe bespaar. Spin word in die pers uitgevoer, waarna die resulterende produk gefiltreer of gesit word.
Sommige vervaardigers dring daarop aan om slegs 'n houtpers te gebruik, aangesien die produk as gevolg van kontak met metaal kan agteruitgaan. Hierdie teorie is egter nie bevestig nie, veral omdat die meeste industriële perse metaal is.
Die termiese produksiemetode bestaan ​​uit die was van geskilde neute met warm water, gevolg deur warmpers.So 'n produk is goedkoper en word gewoonlik slegs vir kulinêre doeleindes gebruik.
Belangrik! Die gevolglike koek in die produksieproses is 'n uitstekende bakgeur. En die dop word die basis vir die vervaardiging van terapeutiese middels - tinkture en balsems.
Indien verkies, kan olie tuis gemaak word. Om dit te kan doen, moet u:
Vars dennepitte gooi water.
Gooi pop-up leë vrugte.
Droë neute (verkieslik in die son).
Kontroleer die rypheid van die pitte deur dit op 'n papierhanddoek te sit en neer te druk ('n oliemerk moet op die papier bly).
Skil ryp vrugte met 'n houtpalletjie of op ander geïmproviseerde maniere.
Maal die pitte, verkrummel verkieslik in 'n mortier.
Dan kan u een van die resepte hieronder gebruik.
Benewens vars en hoë gehalte dennepitte, moet u ook hout hamers, 'n mortier en 'n stamper aantrek. 'N Skoon glashouer vir die finale produk is ook handig te pas.
'N Spesiale pers is ook nodig. Dit kan onafhanklik van 'n houtstaaf gemaak word. Om dit te doen, sny twee stawe van 25 × 25 cm en sny aan die een kant 'n hol uitsparing.
Het jy geweet? Sederblare gee vlugtige stowwe vry wat baie insekte nie kan verdra nie. Daarom word muskiete of bosluise nooit onder hierdie bome aangetref nie.
Die materiaal met die kerns word op die resulterende sentrale vierkant geplaas. Die hele blok is bo-op gemonteer, en 'n domkrag vir die masjien is aan die kante vasgemaak.As die stawe gedruk word, vloei die pers olie in die sykanisse, vanwaar dit in die tenk gegooi word.
Hoe om sederolie tuis te maak:
Koudgepers. Wikkel gekapte geskilde sedervrugte in 'n skoon linnedoek en plaas onder 'n pers. Die resulterende finale produk word in 'n houer gegiet.
Thermal. Verhit die neute in 'n waterbad, voeg warm water by, filter en druk in. Dreineer en herhaal die vloeistof nog 'n paar keer. Verdedig die resulterende massa, dreineer die olie.
Olie-infusie. Giet gekneusde neute met enige groente-olie en stuur dit vir minstens drie weke na 'n donker plek. Skud die houer van tyd tot tyd terwyl u staan. Filtreer die resulterende vloeistof. U kan dus gekombineerde genesende en voedsame olie doen.
Hierdie eenvoudige maniere is genoeg om aromatiese en gesonde sederolie tuis voor te berei. In die afwesigheid van allergieë en matigheid in gebruik, sal dit beslis baie voordele inhou. En dit alles te danke aan die ryk vitamien- en minerale samestelling van sedervrugte.