Welkom, 'n tabel opgestel in die reëls van die kuns - Ander - 2022
Welkom, 'n tabel opgestel in die reëls van die kuns
Vir die vakansie of 'n spesiale geleentheid wil u die klein skottelgoed in die kolletjie sit, maar weet u nie regtig nie. Weet u watter geheimsinnige reëls die posisie van 'n bril en messe is? Dit is normaal! Die gebruik het mettertyd baie ontwikkel, ons sit nie 'n feestelike tafel op soos dié van die alledaagse lewe nie, en selfs huiwerige mense huiwer soms tussen die twee belangrikste metodes van implementering: Engels of Frans. As u ons advies volg, sal u sien dat dit nie so ingewikkeld is om 'n tafel op te stel in die reëls van die kuns, in Franse styl en sonder smaakfoute, waardig vir uitstekende restaurante en die beste tafels nie!
Hoe kan u die tafeldoek en die servette opstel?
Kies eerstens u tafeldoek versigtig: dit moet van stof gemaak wees, skoon en goed gestryk. Dit moet ook groot genoeg wees om wyd aan elke kant te val. As u tafeldoek te klein is, kan u verskillende kleiner tafeldoeke aansluit, maar verkieslik identies en in drieë, om nie 'n verbinding in die middel te hê nie. (Wat bedoel jy dat jy nie drie identiese tafeldoeke het nie?) Die mees elegante leërskare plaas 'n onder-tafeldoek of 'n vlies onder die stof om die geluid van die baie glase, skottelgoed en borde te demp. Die servette moet van stof gemaak wees, ooreenstem met die tafeldoek en ook perfek gestryk wees. U kan dit in die middel van elke bord plaas, maar hulle plek is meer algemeen aan die linkerkant van die plaat, naby die eetgerei.
'N Pragtige tafel, dit begin met 'n mooi tafeldoek
Goed geplaas borde
Die plate moet 2 cm van die tafelrand en 30-40 cm van mekaar geplaas word om voldoende gemak vir u gaste te verseker. Hulle moet onberispelik wees, sonder spore, skubbe of krake, en as hulle 'n patroon het, moet dit goed gesentreer wees en gedraai word na die persoon wat voor sal sit. Om die tafel nooit bloot te laat nie, kan u kies vir onderplate. Hulle sal 'n dekoratiewe aanraking gee afhangende van die materiaal en kleur wat gekies is: keramiek, rieten, glas ... baie fantasieë word toegelaat! Let ook daarop dat as u op dieselfde plek die plate van agtereenvolgende diens stapel, dat u nooit twee plat plate bo-op mekaar stapel nie, en dat die plat plate onder die diep plate gly en nie die teenoorgestelde nie. .
Die keuse en die posisie van die plate, wat 'n hoofpyn!
Waar moet jy die bril plaas?
Hier is een van die netelige punte van die onderneming! Die kwaliteit van die diens word dikwels beoordeel volgens die hoeveelheid glase wat aan tafel in Frankryk is: hulle moet ideaal wees van kristal, maar gewone stingelware sal die moeite doen, mits dit sprankelend is, vry van kalk of vingerafdrukke! Die bril is agter die plaat, van links na regs, van die grootste tot die kleinste gerangskik. Die waterglas is dus aan die linkerkant, gevolg deur rooi en dan witwynglase. Die sjampanje fluit of glas word heel regs agter of selfs chic agter die waterglas geplaas. Vermy gekleurde glase wat u verhoed om die kleur (kleur) van die wyn te waardeer, en bring die skootglase slegs tydens nagereg of koffie.
Pragtige dun, ligte en deursigtige glase is die beste!
Die reëls vir die plasing van eetgerei
'N Ander sensitiewe punt is die posisie van die eetgerei: aan die linkerkant, aan die regterkant, hoeveel, in watter volgorde en in watter rigting? Moenie paniekerig raak nie, dit is nie so ingewikkeld nie! Die vurk word aan die linkerkant van die plaat geplaas, die mes aan die regterkant. As 'n lepel nodig is, plaas dit langs die mes. Franse dressuur sorg dat die skerp kant van die messe na binne gedraai word, en die geboë kant van die vurke en lepels na bo. In teorie moet u net soveel plekinstellings hê as wat daar geregte is. Plaas dit in die volgorde van gebruik, van buite na binne. U gebruik eers die eetgerei die verste van die plaat af. As u egter 'n pantagruïele ete met baie dienste beplan, hoef u nie meer as drie plekinstellings op te stel nie, met die risiko dat u die tafel oorlaai. U sal die nuwe eetgerei terselfdertyd as die skottelgoed saambring. Om dieselfde rede moet u slegs die kaas- en nagereg eetgerei saambring as u dit bedien, ten minste as u die etiket tot op die letter wil volg. Maar niemand sal jou waarskynlik die skuld gee as jy hulle aan die begin van die maal voor die glase, agter die bord, sit nie. Net so verdra frans-opleiding slegs nageregsvurke, maar ek verbeel my dat geen gas aanstoot neem om 'n teelepel te gebruik nie!
Vir eetgerei: ons gaan van buite na binne
Waar kan ek die brood aan tafel sit?
Nog 'n kontroversiële onderwerp, die posisie van brood! Ideaal gesproke moet dit nie brood in skywe of stukke gesny word nie, maar individuele rolle. Dit word in die middel van die plaat geplaas, of selfs chic, in individuele plate heel links bo op die plaat. Op die oomblik, as u van plan is om te verhuis om dit alles op die sitkamertafel te plaas, kan u ontspan: gesnyde vels kan aan gaste aangebied word, maar moet in 'n mandjie op 'n nagereg of skinkbord sit. Dring om absoluut te vermy: die broodmandjie op die tafel of, nog erger, die ongesnyde brood aan tafel!
Die posisie van die brood, 'n belangrike detail
Ander aanbevelings vir 'n perfekte tafel
Lyk dit alles vir u ingewikkeld? Dit is! Dit is ook aan u om hierdie reëls aan te pas volgens u tafel, u geregte, u gewoontes en die vereiste vlak van u gaste. As dit lekker kan wees om tafel te sit in die moderne toestand, gaan dit nie daaroor om u aandete in 'n nagmerrie te verander nie. Onthou dat om in 'n goeie geselskap rondom 'n aangename tafel te sit, die belangrikste aspek is van 'n ontmoeting met familie of vriende! Maar as u die eksperiment tot die einde toe wil voer, is hier 'n paar wenke wat vir u nuttig kan wees: * As u gaste opdaag, moet die tafel reeds opgestel word (ja, selfs die borde wat tydens die tyd verwyder sal word) eerste diens). Geen gereg mag egter aan tafel verskyn voordat die gaste sit nie. * Minerale water moet nie in bottels bedien word nie. Giet dit in 'n oulike karaf wat jy op die tafel sal plaas. * Die bottels wyn moet voor die huismeester geplaas word wat gaan dien. As u 'n karaan gebruik, laat die bottel in sig sodat die gaste dit kan sien. * Moenie vergeet om 'n sout- en peper-skudder aan tafel te plaas nie, en as u spyskaart daarvoor voorsiening maak, sit 'n klein botterbord naby elke gas, links bo op die bord. * Moenie die tafel met versiering oorlaai nie. Die idee is om u skottelgoed uit te stal en dit nie onder die linte, onderwerpe en materiaal te verberg nie! Nie te geurige blomme of 'n elegante tafelloper is gewoonlik genoeg om 'n feestelike tafel aan te trek nie, en die skottelgoed gee die toon aan vir die geleentheid. Selfs as u die pakket "inpak", moet u buitengewoon groot versierings vermy wat die gaste of die diens kan ontstel.