Sommige porsies word as 1-2 aangegee (byvoorbeeld snye brood vir ontbyt). Rochez sê dit hang nie van ’n mens se geslag of grootte af nie, maar van hoe honger jy is. Sy beveel aan dat jy die helfte van jou bord vol groente en slaai skep om jou versadig te laat voel en te keer dat jy jou aan die ander voedselgroepe ooreet.
Hou jy nie van ’n sekere resep nie? Dan kan jy dit bloot omruil, maar met dieselfde soort maaltyd, soos aandete met aandete.