JY LEES NOU Video: Herman maak brownie-koekies
Ek is versot op brownies! As jy dit soos koekies bak, kan jy op een slag 'n hele klomp maak vir voorraad waaraan jy lank kan eet.
Gisteraand kon mense nie genoeg kry van MasterChef se rooi span se brookies nie – ’n kombinasie van ’n koekie en ’n brownie. Dít is dieselfde koekie wat Harry die vorige dag vir Nigella Lawson voorgesit het tydens die uitdaging wat hy gewen het.
Herman het ’n soortgelyke resep wat jou ook sal laat smul! Die goue reël as jy koekies bak, is om die deeg in jou yskas te laat rus voor jy dit uitrol. Dit keer dat die koekies tydens die bakproses krimp.
• 450 g donkersjokolade
• 285 g (340 ml) strooisuiker
• 1 x 100 g-pakkie sjokoladesplinters
Voeg koekmeel en bakpoeier by. Meng goed. Voeg sjokoladesplinters by en meng deur. Plaas in yskas vir 30 minute. Voer bakplaat met bakpapier uit en spuit met kleefwerende kossproei. Skep lepels vol van mengsel op bakplaat, sowat 2 cm uitmekaar. Bak vir 12 – 15 minute of tot bokant bros is. Laat op bakplaat afkoel tot gestol.
Vulsel Bring room tot kookpunt en gooi bo-oor gekapte sjokolade. Roer tot gladde mengsel.