Hoe om appelasyn in die bewaring te vervang: 5 beste maniere en verhoudings - Ook - 2021
Daar is verskillende soorte asynbome, wat 'n onontbeerlike produk is vir tuisgemaakte voorbereidings vir die winter. Appelasyn het 'n paar tien jaar gelede gewild geword. Sedert daardie tyd word dit in kulinêre resepte gebruik. U kan die produk in die winkel koop of self maak. Maar as dit nie in die kombuis was tydens kook nie, sal ons u vertel hoe u die geblikte appelbyt kan vervang sodat die gereg die gewenste smaak het.
Kan ek appelasyn gebruik om dit te bewaar?
Appelasyn is 'n gefermenteerde, suur appelsap. Hoe soeter die vrugte is, hoe meer alkohol word tydens gisting geproduseer en 'n sterker produk kom uit. Die oplossing het 'n sagte smaak in vergelyking met 'n alkoholiese produk, en het ook 'n aangename, vars appelaroma.
Hierdie oset is goed vir die liggaam, dit word gebruik as voorbereiding van verskillende kulinêre geregte. Danksy die voordelige samestelling (minerale, vitamiene) is die behoud vir die winter nie net lekker nie, maar ook nuttig.
natuurlik - 3-5%;
chemiese - 9%.
Die natuurlikheid van die produk word bepaal deur 'n klein hoeveelheid sediment aan die onderkant van die houer. Op die sintetiese oplossing word die samestelling aangedui met die insluiting van 9% asynsuur, appelgeur en kleurstowwe.
Alhoewel appelasider baie voordele inhou, word dit nie aanbeveel vir inmaak nie. Hierdie gevolgtrekking is gemaak op grond van talle resensies van sjefs, wat aandui dat geregte wat met appelasyn vir die winter voorberei word, 'n kort rakleeftyd het.
As die inmaakresep voorsiening maak vir die bekendstelling van hierdie spesifieke soort asyn, is dit beter om slaaie en marinades te oes sodat dit binne 'n kort tydjie verteer kan word.
As gevolg van die kort rakleeftyd, kry die werkstuk 'n wonderlike smaak, en gerolde tamaties, rissies is versadig met 'n nuwe asyn-vrugte-aroma.
Wat kan appelasyn vervang as dit bewaar word?
U kan verskillende soorte produkte op die winkelrakke vind. Hulle is suksesvol gebruik om met geure te eksperimenteer, sowel in die kook as in die daaglikse dieet.
Een van die gewildste asyne wat gebruik word, is appelasider, omdat dit van natuurlike vrugte gemaak word en nie chemiese bymiddels bevat nie.
Daar is baie spasies waarin 'n appelbyt gebruik word. Maar dit gebeur dat die resep reeds gekies is, en die appeloplossing is verby, dan word dit vervang.
Suurlemoensap kan vervang word deur otst as u piekels vir komkommers en ander groente voorberei om die gereg te versuur.
Terselfdertyd word sitroensuur dikwels in resepte opgeneem, dit kan die slymvlies minder irriteer en die ingemaakte groente sagter maak. Om asyn deur sitroensuur te vervang, is die volgende verhoudings nodig:
9% - 1 teelepel suur op 14 eetlepels. water;
6% - 1 uur vir 22 st. water;
5% - 1 uur vir 26 st. water.
Die water moet verkoel, gekook word.
Suur alkohol is slegs 'n uitstekende alternatief vir appeloplossing tydens die bereiding van hoofgeregte. Danksy alkohol kan u versuur, gekookte kos kan baie lekkerder gemaak word. Daar word meestal witwyn gebruik, selde rooi, maar dan verander die geur van die gereg.
Hierdie produk word die meeste gebruik in die naadwerk. Dit is hy wat lank goed bewaar, geurnote en 'n effense suur smaak bring.
'N Oplossing van 9% word verkry deur die asynessens in die vereiste verhoudings te verdun. Vervaardigers bied klaargemaakte vloeistof aan, maar dit is moontlik om hierdie proses onafhanklik uit te voer as u die aanbevole afmetings volg.
As u vloeistof koop, moet u na die plakker kyk. Die konsentrasie van produkte kan klein wees, wat nie geskik is vir naatwerk nie.
'N Produk van 9% word sonder versuim benodig, tensy natuurlik 'n ander hoeveelheid suur en water in die resep aangedui word.
Hierdie vloeistof word ook gemaak met alkohol, wat die beste is om in die winter te stik. Dit verbeter die smaak van die werkstuk, dit word sagter, die groente kry 'n uitstekende reuk en is versadig met verfynde note. Die werkstuk word langer geberg, die houer ontplof in seldsame gevalle.
Hierdie soort asyn behoort tot die oudste produk, wat oorspronklik 'n neweproduk was - dit is suur wyn.
Die gebruik van die produk is meer geregverdig tydens die voorbereiding van marinades vir vleisgeregte, bewaring. Hierdie natuurlike produkte is ryk aan nuttige vitamiene en minerale.
As die vervangingsopsies nie bevredigend is nie, kan u tuis 'n oplossing uit appels maak. Sodoende kan u altyd 'n natuurlike, gesonde produk in die huis hê.
Giet 1 kg blokkies appels met 1 liter water, voeg 125 gr by. korrelsuiker en broodkors.
Die bestanddele word na 'n warm, donker hoekie gestuur. Daar sal die mengsel vir 10 dae 'n fermentasieproses ondergaan, dit moet elke dag geroer word.
Na die vasgestelde tyd word die oplossing met gaas gefiltreer, gegiet en 60 dae op 'n donker plek verwyder.
Die tuisgemaakte produk moet op 'n koel, donker plek geberg word om te voorkom dat dit verder gis.
Kyk die video: 840 ПОКУПКА машины SKODA KODIAQ Обзор нашей новой машины РАСПРОЩАЛИСЬ с Hyundai Elantra ВЛОГ (Oktober 2021).