WATTER KOS TOER IN ROME MOET JY NEEM? - BEPLANNING - 2021
Wil u outentieke Italiaanse kos proe op u reis na Italië? Natuurlik kan jy! Niks klop regte Italiaanse pasta en pizza direk van die bron af nie. Maar die Italiaanse kookkuns is baie meer as dié twee geregte. Om 'n kos-toer in Rome te onderneem, is die perfekte manier om te ontdek waar Italië (en meer spesifiek Rome) se voedseltradisies vandaan kom en nuwe kosse probeer.
Ek het twee kos-toere in Rome onderneem, en alhoewel albei uitstekend was, was dit baie verskillende ervarings. Hier is 'n blik op hoe twee kos-toere in Rome vergelyk .
Die twee kos-toere het in baie verskillende dele van Rome plaasgevind.
Die Trastevere-kosreis vind plaas in die Trastevere-omgewing, oorkant die rivier van die meeste toeristegebiede. Dit is 'n regte woonbuurt waar baie Romeine woon, en alhoewel baie toeriste oor die rivier beweeg om hierdie skilderagtige deel van die stad te verken, sal jy dit nie sien swaai met groot toerbusse nie. Dit is 'n entjie buite die sentrale gebiede, maar maklik genoeg om met die bus of tram te bereik.
Die pizzatoer-toer word meestal in en rondom Campo de 'Fiori, 'n markplein, 'n kort entjie se stap vanaf Piazza Navona, aangebied. Dit is nader aan die besienswaardighede, en miskien nader aan die plek waar u bly as u 'n sentraal geleë hotel gekies het. Hierdie gebied gee 'n blik op 'n tradisionele bedrywige mark, waar u toeriste sowel as plaaslike inwoners sal sien.
Fokus van die kos toere
Albei toere fokus natuurlik op plaaslike Romeinse kookkuns. Maar hulle het baie verskil in hoe hulle ons geleer het oor die kos en die verskeidenheid en diepte van die geregte wat ons geproe het.
Pizza maak kos toer
Die pizzatoer-toer fokus meer op die vergelyking van verskillende soorte voedsel. Dit was 'n diepgaande blik op enkele voedselsoorte wat die sleutel tot die Italiaanse kookkuns is.
Terwyl ons in die mark was, het ons baie verskillende soorte olyfolie en tradisionele balsemiese asyn geproe. Italianers is trots op hul kos, en olie en asyn is geen uitsondering nie. Hulle het ons geleer oor die lang proses van die maak van goeie balsemiese asyn en wat dit 'n beskermde voedsel maak. Ons moes die subtiele, en nie so subtiele, verskille tussen die weergawes van olie en asyn proe nie, en dit was regtig fassinerend.
Terwyl ons in die mark was, het ons ook verskillende smeerbrode en outentieke suurlemoenskil gemonster.
Volgende is ons na 'n slaghuis naby die plein waar ons verskillende soorte salami en ham geproe het, sommige gekook, sommige genees, sommige gerook. Ons het dit afgespoel met 'n paar plaaslike wyn. Daarna is ons na 'n kaaswinkel en het verskillende soorte kaas van sag tot hard geproe. Sommige waarvan ek bekend was, soos mozzarella, maar daar was ander wat ek nog nooit vantevore geproe het nie. Ons het geleer hoe die verskillende kase en vleis gemaak is, hoe lank dit duur, en die verskillende bestanddele wat gebruik is.
Maar die belangrikste byeenkoms was teen die einde van die toer. Ons laaste stop was by 'n restaurant waar ons ons eie pizza moes maak. Hulle het ons gewys hoe om die deeg in 'n pizza-vorm uit te rol. Hulle het ons geleer hoeveel sous en kaas daarvoor moes sit (verbasend minder as wat ek gedink het) en hulle het 'n verskeidenheid van bolae gegee om van te kies. Ons het ook geleer dat vleis op die pizza gaan nadat dit uit die oond gekom het, nie tevore nie.
Dit was baie pret, en dit was een van die lekkerste pizzas wat ek nog ooit gehad het omdat ek dit gemaak het.
Klik hier vir meer inligting en om die pizza-toer met Take Walks te bespreek.
Trastevere kos toer
Die Trastevere-kostoer het daarop gefokus om voorbeelde van 'n verskeidenheid plaaslike geregte te wys. Ons het baie verskillende dinge geproe, maar nie soveel diepte van elke soort kos nie.
Ons het by 'n kafee begin en 'n paar klein gebak geproe. Volgende is ons na 'n kaaswinkel waar ons pecorino, 'n bekende harde kaas, probeer het. Daarna was 'n slaghuis waar ons geleer het oor porchetta (uitgespreek por-KET-ta), wat 'n verskeidenheid varkvleis is waarvan ek nog nooit vantevore gehoor het nie. Dit was regtig sappig en verskil van my normale indrukke van Italiaanse varkvleisprodukte.
Ons het 'n ander tradisionele kos probeer waarvoor ek nog nooit gehoor het nie, suppli. Dit was rysballe met kaas, vleis en tamatiesous wat gebraai is. Hulle was so lekker!
Die toer het ons ook deur 'n plaaslike mark in Trastevere gebring. Ons moes die verskillende soorte goedere verkoop, soos vrugte en groente en ander items uit die omgewing. Ons stop by een staanplek waar ons 'n spanspek en twee verskillende soorte prosciutto probeer beproef het.
Die volgende keer was gelato. Ons het die verskil tussen gelato en ys geleer en wenke om die regte dinge te sien. En natuurlik moet ons 'n paar geure probeer. Hierdie winkel het baie unieke geure gehad, maar ek het twee van my gunstelinge, sjokolade en kruisement, geëindig. Die kruisement is gemaak met regte kruisementblare.
Toe ons probeer om meer ruimte in ons maag te vind, is ons na 'n restaurant wat middagete pizza maak. Ons het geleer dat die meeste soorte pizza net vir aandete gemaak word, en watter soort teen middagete beskikbaar is en 'n klein sny geproe het.
Daarna is ons na 'n restaurant waar drie verskillende soorte pasta om die tafel gesit is. Ondanks al die kos wat ons tot op hierdie stadium geëet het, was dit die belangrikste gebeurtenis. Elke soort pasta het 'n ander sous gehad, en ons het geleer hoe sekere souse met sekere pasta's verloop. Dit is saam met Italiaanse wyn bedien.
Na die pasta het ons lekkers uit 'n bakkery en mini-porsies tiramisu probeer.
Klik hier vir meer inligting en om die Trastevere-kos toer met Eating Europe te bespreek.
Waarom u die een kos toer in Rome vs die ander moet neem?
Dit is albei uitstekende toere. U kan regtig nie verkeerd gaan nie, en u sal laat dat een of ander toer goed gevoed is. Maar aangesien dit verskillende ervarings is, help dit om te weet wat u uit die kosreis wil hê.
Die Trastevere-kos-toer het 'n groter verskeidenheid kos en meer stoppe. U kry voorbeelde van verskillende soorte voedsel, maar oor die algemeen net een of twee weergawes. U proe outentieke kos waarvan u vertroud is, sowel as eetgoedjies waarvan u nie geweet het nie. Die gids sal u vertel van die omgewing sowel as Italiaanse en Rome-spesifieke voedselgeskiedenis en -tradisies. Met meer stop is daar ook meer stap.
Neem die Trastevere-kosreis as u meer belangstel om verskillende geregte in 'n bietjie minder toeristiese deel van die stad te probeer.
Die pizzatoer-toer het minder soorte kos en minder stoppe, maar u sal 'n meer diepgaande blik op die kosse gee wat u proe. In plaas van net een of twee soorte salami, kry jy sewe of agt. Hierdie toer bied ook die geleentheid om u eie pizza te maak. U sal leer oor Italiaanse voedseltradisies en dié wat spesifiek vir Rome is, en u sal leer oor die geskiedenis van die mark waar baie van die toer plaasvind.
Neem 'n pizzatoer as u meer geïnteresseerd wil wees in verskillende soorte kosse, en as u eie pizza wil maak.