Maple Spread resep - Die beste resepte - 2022
Maple Spread resep
Maple stroop word gekook saam met goue stroop tot 'n magiese temperatuur, dan afgekoel en geklop. Absoluut heerlik!
BestanddeleMaak: 350 ml
350ml suiwer esdoornstroop
MetodeVoorbereiding: 40min ›Kook: 15min› Ekstra tyd: 2 uur verkoeling ›Klaar binne: 2 uur 55min
Vul u wasbak met ten minste 15 cm baie koue water voordat u die verspreiding begin kook.
In 'n groot kastrol op medium-hoë hitte, bring die esdoornstroop en goue stroop tot kookpunt. Kook die stroop totdat 'n suikertermometer presies 112 grade C lees, roer af en toe. Die regte temperatuur is baie belangrik in die proses.
Sodra die stroop die regte temperatuur bereik, haal die kastrol van die hitte af en sak dit versigtig in die koue waterbad. Laat die stroop rus en afkoel totdat dit ongeveer 30 minute tot 20 grade C bereik.
Wanneer die stroop 20 grade C bereik, haal die kastrol uit die koue waterbad en klits die afgekoelde stroop met 'n elektriese menger op hoë snelheid totdat die stroop 'n romerige, dik smeer vorm, ongeveer 3 minute.
Pak die verspreiding in 'n pot, bedek en ryp ongeveer 2 uur in die yskas voordat dit bedien word. Mapleverspreiding sal tot 'n maand lank in die yskas gedek word. As die gekoelde esdoornverspreiding te moeilik is om direk uit die yskas te versprei, laat dit dan by kamertemperatuur kom.
deur Heather Smith
Dit is 'n wonderlike resep, absoluut lekker. My twee sent: dit is 'n goeie idee om u lekkergoedtermometer te kalibreer wanneer u iets maak waar die temperatuur van kritieke belang is. Kook vinnig water en toets die temperatuur van die kookpunt met u termometer. Water kook teen 212 grade op seevlak. Waar ek is, kook water op 215 grade, so ek voeg die ekstra drie grade by die temperatuur van alles wat ek maak. My ander wenk is dat jy dit nie meer as 'n paar duim moet vul as jy jou wasbak met koue water vul nie. Die punt is om jou stroop vinnig af te koel sodat dit nie aanhou kook nie. Ek het te veel water in my wasbak gehad wat my pot laat dryf. Terwyl ek sukkel om water uit te laat, het 'n hele hoeveelheid koue water in my pot gestort en my hele lot verwoes. So hartseer as maple stroop so duur is! Maar sodra ek dit reg gekry het, was dit fantasties! -16 Desember 2010
deur Wally Hetrick
Hierdie maple-verspreiding is ongelooflik soggens met 'n Engelse muffin en koffie. Volg die instruksies eenvoudig om te maak. Gebruik 'n groot pot om die gespesifiseerde temperatuur te bereik. Die stroop rol stadig. 'N Goeie resep sal beslis weer maak. - 01 Mei 2010
Die instruksies is presies gevolg, maar dit is baie moeilik om die mengsel te laat klop sodra dit afgekoel is. Tydens die proses het my handmengsel uitgebrand ... resep is goed, maar nie die koste van 'n nuwe toestel werd nie! -26 Mar 2011