In 1984 registreer Wim as 'n geneesheer by die Suid-Afrikaanse Mediese en Tandheelkundige Raad en begin sy loopbaan as 'n internis en mediese beampte aan Frerehospitaal in die Oos-Kaap. Dit is hier waar hy besluit het om in gastroënterologie te spesialiseer. Nadat hy vir 'n ruk in Pretoria gewerk het, keer hy in 1986 terug na die Universiteit Stellenbosch om die Registrateurspos in die Departement Interne Geneeskunde op te neem.
In die 1990's reis Wim na die VK en voltooi 'n DPhil in Immunologie aan Oxford Universiteit in 1995. Hy verhuis ook in 1995 na Amerika nadat hy deur die Universiteit van Kentucky se Mediese Sentrum gewerf is. Hy het aanvanklik beoog om vir 18 maande daar te wees, maar uiteindelik vir 18 jaar gebly en homself tot bestuursvlak opgewerk.
Hy was die Hoof van Gastroënterologie aan die Universiteit van Kentucky en die Administratiewe Hoof van die Good Samaritan-Hospitaal in Lexington. Benewens sy werk as 'n gastroënteroloog het hy ook 'n gerespekteerde mediese navorser geraak en bygedra tot die Best Doctors in America-publikasie. Sy passie is die immunologie van die dermkanaal, en spesifiek die rol van die aangebore immuunstelsel en makrofae. Sy kliniese kundigheid is op inflammatoriese dermkanaalsiekte (Crohn se siekte en ulseratiewe kolitis) toegespits.
Hy is met Catherine getroud, en hulle het twee dogters, Katusha en Gera; 'n seun, Braam, en skoondogter, Kelly; asook drie kleinkinders, Eloise, Beatrice en Rosalie. Wim sien die Universiteit Stellenbosch as 'n volwasse universiteit wat goed geplaas is om plaaslik relevant maar ook globaal mededingend te wees. Hy wil graag sien dat studente 'n uitstekende opvoeding ontvang wat hulle 'n mededingende voordeel as afgestudeerdes in ŉ snelveranderende wêreld sal gee. Hy glo die Universiteit moet 'n ervaring bied wat aangenaam, verwelkomend en gasvry is – in 'n inklusiewe omgewing – en hy is verbind tot voortgesette transformasie om die ongelykhede van Suid-Afrika se verlede aan te spreek.