Resep vir Aandete Melkrolletjies
Aandete Amerikaanse kos Brood
Terwyl dit groot was, was etensrolle 'n belangrike deel van die meeste etes. Hierdie rolle is sagte, soet, tradisionele etesrolle wat algemeen in die Verenigde State bedien word. Hulle is 'n gunstelingrol om saam met hoender- of rosbiefdinee te dien.
1 koppie melk (kamertemperatuur)
1/2 koppie water (warm, 95 tot 110 grade F)
2-1 / 4 tl / 1 pkg / 1/4 oz. gis (aktief droog)
1/2 koppie / 1 stok botter (sag)
4 koppies meel (all-purpose)
Voeg in 'n groot bak melk, warm water, suiker, gis en sout by. Roer tot die suiker en gis opgelos word. Voeg die sagte botter en 2 koppies meel by. Meng goed. Voeg die oorblywende hoeveelheid meel stadig by totdat die deeg gevorm word en jy kan dit nie met 'n lepel meng nie. Jy mag of mag nie die volle hoeveelheid meel gebruik nie.
Draai die deeg uit op 'n meeloppervlak. Knie die deeg vir sowat 8 minute. Voeg die meel by die eetlepel by, indien nodig. Wanneer die deeg glad is en nie meer taai is nie, smeer 'n groot bak. Sit die deeg in die bak en draai dan die deeg om sodat die boonste deeg ook liggies gesmeer is. Bedek die bak met 'n skoon kombuishanddoek of waspapier en laat die deeg op 'n warm, konsepvrye plek styg tot dit verdubbel of ongeveer 1 uur verdubbel.
Gooi die deeg met jou hand af. Draai dit uit op 'n liggemaakte oppervlak en knie al die bel vir ongeveer 5 minute. Verdeel die deeg in 15 gelyke dele. Vorm elke stuk in 'n ronde rol. Voorverhit die oond tot 375 grade F. Smeer 2 bakplate. Sit die rolle op die bakplate, bedek met 'n skoon kombuishanddoek of waspapier, en laat hulle styg tot dubbel verdubbel of vir ongeveer 'n halfuur. As jy wil, klop die wit van een groot eier met 'n eetlepel water in 'n klein bak. Borsel die eierwit bo-op rollies nadat hulle opgestaan ​​het om hulle 'n blink glans te gee.
Bak die rolletjies vir sowat 25 minute of tot goudbruin. Haal dit uit die oond en laat hulle op 'n rek koel. Die rolle kan gevries word nadat hulle heeltemal afgekoel het.
Leer hoe om gevlegde rolle te maak met hierdie afbeeldingsinstruksies.
Leer hoe om krulrolletjies te maak met hierdie afgebeelde instruksies.
Hou gis in 'n lugdigte houer en in die yskas gestoor. Hitte, vog en lug vermoor die gis en verhoed dat brooddeeg van stygende styg.