Koffie Chiffon koek resep - Tradisionele resepte - 2022
Dit is 'n resep vir 'n ligte en lugtige, koffie-gegeurde sponskoek. Dit word fantasties bedien as 'n nagereg met vars bessies en versoete room of as 'n middag-snack.
BestanddeleSkep: 1 koek
300g gewone meel
150ml vars gebroude koffie
1/2 teelepel room van die tartaar
Voorverhit 'n oond tot 170 C / Gas 3.
Sif meel, 200 g suiker, bakpoeier en sout saam in 'n bak. Maak 'n put in die middel van die meelmengsel. Giet die koffie, olie en eiergele in die put; klop met die hand goed totdat die beslag glad is sonder klonte.
Klits eierwitte met die room van die tartaar in 'n groot bak tot skuimerig. Voeg geleidelik 100 g suiker by, hou aan klop totdat stywe pieke vorm. Lig jou klopper op of klop regop: die eierwitte moet 'n skerp piek vorm wat sy vorm behou. Vou die beslag in die eierwitte; giet in 'n kleefvrye Bundt- of buiskoekpan.
Bak in die voorverhitte oond tot 'n skeep in die middel skoon is, ongeveer 60 minute. Laat 10 minute in die blikkie afkoel voordat u dit heeltemal verwyder op 'n draadrak. Los die kante met 'n mes en laat die koek op 'n opdienbord los.
Groot smaak! Het dit gemaak vir my broer se verjaardag, want hy hou nie van soet goed nie. Dus het ek die suiker verminder en die koffie bygevoeg. Sny dit in die helfte en gebruik geklopte vars room om dit te toebroodjie. Hy het daarvan gehou. Ek sal sorg dat dit volgende keer 'n bietjie langer in die oond staan. - 18 Apr 2013
alles was goed totdat ek die koek gebak het. Ek het my gesmeerde pan van die nonstickk-buis gebruik, maar steeds het dit vasgesteek, maar die koek is gebrand, maar net 30 minute lank agterop - die voëls het 'n fees gekry, ons het niks gekry nie. Ek het 'n aga-resep nodig, want alhoewel ek voorheen 'n wonderlike en perfekte chiffonkoek in my aga gemaak het, kon ek nie die oorspronklike resep vind nie, en hierdie een was beslis nutteloos in my aga. Ek het op die roosteroond se rakrooster gebak, maar met 'n plat rak onmiddellik bo, maar dit het so vinnig opgekom en so vinnig binne 30 minute dat dit nie net vasgeval het aan die gewone rak daarbo nie, dit is oral verbrand, behalwe in die middel waar dit was ondertoe. Ek was so teleurgesteld, maar besef dat ek 'n aga-resep vir hierdie koek moet hê! -26 Jan 2017
Baie lekker koekresep. Dit was my eerste poging tot chiffonkoek en ek was baie tevrede met hoe dit geblyk het. Dit kom maklik uit die pan nadat dit net 'n bietjie losgemaak is. Ek kon nie regtig 'n beduidende hoeveelheid koffiesmaak proe nie, en daarom het ek dit met 'n oranje glasuur geglasuur, sodat selfs as daar 'n wenk koffie was, sou dit nog steeds goed kon meng met die lemoen van die lemoen. Ek bedek dit dan met haselneute. Dit lyk pragtig. Dankie vir die resep! -21 Aug 2010