Hoe u 'n video met 'n gebraaide las knip en bind - Nuwe resepte - 2022
Hoe u 'n video met 'n gebraaide las knip en bind
Die voorbereiding van 'n roostergewrig is twee hoofstappe, sodat dit sappig en egalig gekook is: die vet snoei en vasmaak.
Sny die vet af
Nie elke roostergewrig hoef af te sny nie; sommige is al taamlik maer. Maar as u oortollige vet aan die buitekant van die gewrig snoei, kan dit help om kalorieë te sny. U wil altyd 'n bietjie vet agterlaat vir vogtigheid en geur, maar 'n groot vetvet kan maklik afgesny word sonder om u gewrig te verwoes.
Gebruik 'n sjefmes met 'n gladde, skerp rand om die vet af te sny. Moenie 'n gekartelde mes gebruik nie, want jy kry lemoene snye en beskadig vleis.
Om die verwydering van vet te vergemaklik, verkoel die gewrig sodat die vet solied is. Dit help dat die vet skoon van die vleis skei.
Lig 'n rand van die vet op. Hou die mes parallel met die oppervlak van die vleis en maak noukeurige, kort snitte waar die vet by die vleis aansluit. Hou aan om die vet op te tel terwyl jy sny. Die gewig van die gewrig sal help om die vet van die vleis te skei.
As u na die binnekant van 'n roostergewrig kyk, sal u vetarms noem wat marmering is. Hierdie klein hoeveelheid vet smelt in die vleis soos dit kook. Maar as daar 'n groot strook vet deur die middel loop, kan jy die gewrig oopmaak en die oortollige stuk sny.
Jy bind 'n roostergewrig om die vleis bymekaar te hou nadat dit gebotter of gebotter is. U kan ook 'n las bind as dit oneweredig is. As u die gewrig aanmekaar bind, help dit die vleis om eweredig te kook.
Begin deur 'n lang lengte kombuisstring te sny. Dit gaan 'n paar keer om die gewrig draai, so sny meer uit as wat u dink.
As u gewrig vlinder is, rol dit in 'n netjiese vorm. Lê die las op 'n snybord met die een punt na jou toe.
Hou die een punt van die tou vas en glip die tou onder die nader punt van die las. Bring die tou aanmekaar en bind 'n knoop, en laat 'n kort einde van ongeveer 10 cm of 4 duim. Trek die tou styf om die vleis bymekaar te bring.
Nou gaan jy aan die lang punt van die tou werk. Verleng die lang punt van die tou tot ongeveer 4 cm, of 1 1/2 in, verder langs die las, en hou dit daar met u linkerhand.
Gebruik die regterhand om die tou om die gewrig te draai. Loop die tou deur die stuk wat jy hou. Trek stewig om die vleis bymekaar te bring.
Hou aan om elke 4 cm die gewrig uit te brei, in te wikkel en te loop.
Om die einde te voltooi, draai die gewrig om en trek die lang punt van die tou oor die einde van die voeg. U sal 'n reeks snitstukke van dwarsstrepe sien. Jy gaan almal netjies met mekaar verbind.
Draai die lang punt van die tou om die eerste dwarsstreep. U hoef nie weer om die gewrig te draai nie. Gaan net voort om die tou om die kruisstukke te trek totdat u aan die einde van die voeg kom.
Draai dit net een keer oor. U sal sien waar u die las begin bind. Bind net die kort en lang ente van die tou aan mekaar om die werk te voltooi. Sny die oortollige tou weg.
Nou is jy gereed om met jou resep voort te gaan! Laat dit rus nadat die gewrig gaargemaak het, met die toutjie wat nog vas is, en sny dit dan af voordat jy dit sny.
Kyk die video: The Great Gildersleeve: Flashback: Gildy Meets Leila. Gildy Plays Cyrano. Jolly Boys 4th of July (Januarie 2022).