Pampoenbrood | SARIE
Pampoenbrood	deur Barbara Joubert
(1 brood van sowat 36 x 13 cm)
225 g (375 ml) volkoringmeel
Verhit jou oond tot 180 °C. Plaas die meel, heuning, suiker, koeksoda en sout saam in ’n groot mengbak. Klits die karringmelk en pampoen-puree saam. Voeg dit by die meelmengsel. Skep die mengsel in ’n gesmeerde broodpan. Bak vir so 1½ – 2 uur of tot die brood gaar is. Die brood bak taamlik lank, want dis ’n klammerige mengsel. Haal uit en keer uit.