Borsjt met wit mini boontjies en lariks - Nuwe resepte
Borsjt met wit mini boontjies en lariks
Kies 'n aand voor die kook die boontjies, was dit goed en week dit in koue water. (As u die boontjies nie betyds geweek het nie, haal dit op, was dit en voeg kookwater by. Sit die deksel op die pot en sif na 3 uur die boontjies en gooi die water weg, wat intussen geel geword het. Kook die bone twee keer., noodwendig met warm water, sodat dit nie verhard word nie, en dan, as dit amper gekook is, kan jy dit by die pot waarin die borsjt berei word, byvoeg.)
As jy die bone in die aand geweek het, sif die water, voeg koue water by en bring die pot tot kookpunt. Na 'n paar keer kook, sif die water en voeg hierdie keer warm water by sodat die boontjies vir die tweede keer kook.
Terwyl die bone kook, berei die ander bestanddele voor. Skil die wortels (wortels, pietersielie en seldery), was, sny en kook met 3 liter koue water. Versamel die skuim wat gevorm word en vul dit indien nodig met warm water.
Skil die ui, was, kap en soteer in genoeg olie oor lae hitte tot sag.
Was die soetrissie, verwyder die stingel en sade, sny in blokkies en braai met ui.
Was die tamaties, sny in blokkies en braai saam met die ander groente, oor lae hitte, tot die vloeistof val.
Nadat die boontjies in die tweede water gekook het, kyk of dit amper gereed is, sif dit en voeg dit by die pot waarin die wortels amper gaar is. Laat die pot vir nog twee of drie keer op die vuur staan, en voeg dan die geharde groente en natuurlike borsjt by. Laat die borsjt nog twee of twee minute kook.
Pluk intussen die pietersielieblare en die lariks, was, droog en kap.
Geur die borsjt met: sout. peper, tiemie en voeg laastens die gekapte pietersielie en lariks by.
Haal die pot van die hitte af, sit die deksel op en na 10 minute "rus" kan die borsjt bedien word met warm polenta, uie en paprika, soos u wil.
As u die boontjies die vorige aand nie geweek het nie, week dit dan in kookwater, bedek, vir 3 uur, spoel dit dan en kook dit twee keer met warm water.
Die boontjies word nie direk in die borsjtpot (sop) gekook nie, maar afsonderlik, twee keer, om ongewenste gevolge uit te skakel. Eers nadat die boontjies afsonderlik, twee keer, in warm water gekook is, word die boontjies gesif en bygevoeg in die pot waarin die wortels gekook is.
As u kan, gebruik natuurlike borsjt, vir 'n beter smaak en omdat dit gesonder is.
Moenie die ui hard braai sodat dit nie brand en bitter word nie, maar week dit net 'n bietjie, in genoeg olie, oor lae hitte.
Die borsjt word bygevoeg voor die laaste kook.
Sprinkel gekapte pietersielie en lariks aan die einde van die kook, nadat die hitte van die stoof afgeskakel is.
Laat die borsch voor die bediening 10 minute lank met die deksel in die pot "rus".
Vir 'n beter smaak, bedien die boontjieborsjt met warm polenta, ui en warm peper.
Alfalfa, artisjok, aspersies, avokado, bamboes lote, limabone, beet, donuts, broccoli, spruitjies, rooi en witkool, wortels, seldery, blomkool, eetbare kastaiings, witlof, grasuie, suikermielies, komkommer, paardebloem, dille, groen stevia, eiervrug, witlofblare, knoffel, peperwortel, boerenkool, prei, blaarslaai, blaarslaai, chinese slaai, okra, olywe, ui, pietersielie, pastinaak, ertjies, pampoen, radyse, suurkool, suring, spinasiegraankieme, courgette, patats, tamaties, waterkers, wit aartappels, rucola, paprika, groen ertjies, sampioene.
Voedsel wat 'n alkaliese omgewing vorm:
Appels, appelkose, piesangs, bessies, kersies, vars klapper, dadels, vye, pomelo, druiwe, koejawel, ryp suurlemoene, suurlemoene, mango's, spanspekke - alle variëteite, nektariens, lemoene, papaja, pere, perskes, vars pynappel, granate, rosyne, aarbeie, mandaryne, passievrugte, frambose, kiwi, bosbessies.
Paradoksaal genoeg is die tipiese kenmerk van alkaliese vrugte dat dit 'n suur komponent bevat, soos sitroensuur, wat deur die liggaam geneutraliseer moet word om alkaliese minerale te onttrek en te gebruik.