Karwy - Wikipedia
Spesie: C. carvi
Karwy, ook bekend as Persiese koemyn, (Carum carvi) is 'n tweejarige plant in die familie Apiaceae, inheems aan Wes-Asië, Europa en Noord-Afrika.
Die plant is soortgelyk in voorkoms aan ander lede van die wortelfamilie, met fyn verdeelde, veeragtige blare met draadagtige afdelings, en groei op 20-30 cm steeltjies. Die hoofblomsteel is 40-60 cm lank, met klein wit of pienk blomme in skerms. Karwyvrugte (verkeerdelik "sade" genoem) is halfmaanvormige vruggies, ongeveer 2 mm lank, met vyf bleek kante.
Energie 370 kcal 1570 kJ
- Suikers 2.25 g
- Dieetvesel 10.5 g
- versadigde 1.535 g
- mono-onversadigde 14.04 g
- poli-onversadigde 3.279 g
Vitamien A gelyk. 64 μg 7%
Tiamien (Vit. B1) 0.628 mg 48%
Riboflavien (Vit. B2) 0.327 mg 22%
Niasien (Vit. B3) 4.579 mg 31%
Vitamien B6 0.435 mg 33%
Vitamien B12 0 μg 0%
Vitamien C 7.7 mg 13%
Vitamien E 3.33 mg 22%
Vitamien K 5.4 μg 5%
Kalsium 931 mg 93%
Yster 66.36 mg 531%
Kalium 1788 mg 38%
Natrium 168 mg 11%
Sink 4.8 mg 48%
S-(+)-karvoon wat die kenmerkende reuk afgee
↑ "Caraway". About.com. Besoek op 16 Februarie 2016.
↑ "Anise Seed Substitute". Buzzle.com. Besoek op 16 Februarie 2016.
↑ "English Malayalam Spice Names". Recipes.malayali.me. Besoek op 25 Januarie 2013.
↑ "Caraway". Word Crops Database. Besoek op 16 Februarie 2016.
Ontsluit van "https://af.wikipedia.org/w/index.php?title=Karwy&oldid=1511764"
Die bladsy is laas op 20 November 2016 om 20:51 bygewerk.