Komkommer en fetaslaai resep - Nuutste resepte - 2022
Komkommer en fetaslaai resep
'N bietjie soos 'n Griekse slaai - hierdie dik slaai het geen blaarslaai of olie nodig nie. Dit is vol geur van olywe, rooi ui en fetakaas. Dit is baie maklik om te maak en perfek vir braai -partytjies en pieknieks.
5 komkommers, in skywe gesny
5 groot tamaties, grof gekap
115 g fetakaas, verkruimeld
65 g ontpitte groen olywe, gekap
Meng in 'n groot bak komkommers, tamaties, rooi ui, fetakaas en groen olywe. Besprinkel met rooiwynasyn. Verkoel tot opdiening.
Almal het hierdie eenvoudige, maar verfrissende slaai geniet. Ek gebruik ontpitte, swart kalamata -olywe en besprinkel met 'n teelepel gedroogde oregano voordat ek dit gooi. Sal hierdie somer gereeld maak! -01 Junie 2004
Het dit gister na 'n potluck geneem en dit is skaars geraak. Proe bla. Selfs vars gemaalde peper bygevoeg, en dit was nog steeds nie opwindend nie.-04 Julie 2004
6 koppies grof gekapte Engelse kweekhuis of Persiese komkommers (ongeveer 2 pond totaal)
2 groot tamaties (ongeveer 1 pond totaal), grof gekap
1 koppie diverse ontpitte olywe (soos Kalamata of Gaeta), gehalveer
1 pakkie feta van 7 gram, verkruimeld, verdeel
1/2 koppie grof gekapte vars ment
Meng komkommers, tamaties, uie, uie, olyf, helfte van feta en kruisement in 'n groot bak. Klits olie en suurlemoensap in 'n klein bak, geur met sout en peper. Giet die slaaisous oor die slaaisous om dit te bedek. Geur na smaak met sout en peper. Sprinkel die oorblywende helfte van feta oor en sit voor.
6 koppies drukkoker swartbone
1 medium pitlose komkommer, in stukke van 1/4 duim gesny
4 1/2 onse verkruimelde feta (1 koppie)
1/3 koppie gekapte koriander, plus nog meer vir opdiening
3 eetlepels vars lemmetjiesap, plus skywe vir opdiening
Plaas gekookte boontjies, komkommer, feta, koriander, uie, olie en suurlemoensap in 'n groot bak. Geur met 1 teelepel sout en 1/2 teelepel peper, meng goed. Bedek met meer koriander en sit voor met kalkwiggies.
Tamaties komkommer fetaslaai
Tamaties komkommer fetaslaai is vars, smaaklik en SO lekker! Hierdie maklike somerslaai -resep kom vinnig bymekaar. met net 'n handjievol bestanddele. Dit is een van ons gunsteling go-to-slaaie vir die somer!
Ek het nou die dag met 'n vriend gepraat oor die konstante raaisel by uiteet: speel jy veilig en bestel iets waarvan jy weet dat jy daarvan sal hou, of gaan jy die avontuurlike pad en loop jy die risiko om teleurgesteld te wees? Besluite, besluite. Die stryd is werklik!
Ek hou altyd van die idee om avontuurlustig te wees. om nooit dieselfde ding twee keer te bestel nie. om versigtig vir die wind te gooi. Veral as 'n kosblogger! Dink net aan hoeveel inspirasie ek sou kon opdoen as ek 'n restaurantrestaurant was. Die wêreld sou my oester wees.
Maar helaas, ek is baie meer geneig om die ander pad te volg. Die veilige roete. Die vervelige roete. Aangesien ek so selde uiteet, is ek tussen die besoeke lus vir my kieslysopsies. Wil jy hê ek moet my smaakknoppies ontken die heerlikheid waarna hulle verlang het ?? Net om te sien of ek mag hou net soveel van iets anders? Ek het nie so gedink nie.
Kyk, die waarheid oor my is dat ek 'n soort gal is. Ek het my maaltye en my uitrustings en selfs my emoji's. En as 'n gesin het ons restaurante, besoeke aan speletjies en vakansieplekke. (wat blykbaar altyd 'n waterpark behels.)
En hierdie Tomato Komkommer Feta Slaai? Dit is ons slaai-resep vir die somer!
U kan dit regtig nie oortref nie - dit is gemaak met slegs 4 hoofbestanddele en bevat soveel smaak! Die beste van alles, dit kan nie makliker wees om te maak nie. Tomaatkomkommer -fetaslaai is ideaal vir kookkuns, potlugs of aandete saam met familie en vriende. Ek is mal daaroor dat dit gemaak is met sulke vars bestanddele. en die tuisgemaakte vinaigrette? Dit is om voor te sterf!
En alhoewel dit my doelwit is, is dit allesbehalwe vervelig. Nee, hierdie Tomato Komkommer Feta Slaai is so interessant soos slaaie kry. en altyd 'n skare -gunsteling! So wat van jou? Wat is 'n paar van u gunsteling go-to's (resep of andersins?) Of is u een van die avontuurlustige soorte? (Moenie bekommerd wees nie; ons kan steeds vriende wees!)
¼ teelepel papawersaad (opsioneel)
1 medium heuningdauwspanspek (3 1/2 tot 4 pond), ontpit en in blokkies gesny (5 koppies)
1 komkommer (12 oz.), Ongeskil en blokkies (2 koppies)
⅓ koppie fyngekapte rooi ui, kort gespoel
3 eetlepels gekapte vars dille -onkruid
4 gram fetakaas, verkruimeld (1 koppie)
Giet suurlemoensap in 'n groot bak. Klits olyfolie in 'n stadige, bestendige straal totdat dit opgeneem is. Klits heuning, sout, peper, papawersaad by, indien verkies, en peper. Voeg spanspek, komkommer, ui en dille -onkruid by. Gooi om te kombineer. Net voor opdiening, bedek met feta.
Bedek tot 8 uur. Laat staan ​​20 minute voor opdiening.
Komkommer, beet en fetaslaai
Slaaie moedig die luiaard in 'n kok aan. Dit is te maklik om 'n bak vol bestanddele bymekaar te maak, met min of geen aandag aan iets daaraan nie, behalwe dat dit maklik byderhand is, dit mildelik met dressing laat sak en dan gooi. Asof daardie laaste woord nie 'n weggee is nie.
Dit is miskien nie so erg in die winter nie, as slaaie in wese 'n kontrapunt vir die maaltyd is - iets wat fris en vars is in teenstelling met die geregte en gebraaide seisoene. Maar in die somer is slaaie gereeld die hele aandete.
So kyk, ons weet dit is warm. Maar neem asseblief 'n rukkie en gee u slaai die oorweging wat dit toekom. Die belonings weeg swaarder as die klein hoeveelheid moeite wat nodig is.
Dit beteken nie komplikasie en baie bestanddele nie. Eintlik is dit net die teenoorgestelde. Neem 'n paar elemente, maar kies dit doelbewus. Gee aandag aan vorm en kleur en tekstuur, en natuurlik geur. Rangskik hulle dan om hierdie eienskappe te beklemtoon.
Oorweeg 'n eenvoudige slaai van rucola en parmesaan. Gooi dit in 'n bak en jy kry 'n heerlike maar nie noodwendig aantreklike mengsel nie. Die arugula en die kaas is nie aanvullende vorms nie, en die parmesaan word in elk geval op 'n manier in stukkies onder in die bak versamel.
Maar bedien dit op 'n skottel en skielik word die innerlike skoonheid van die slaai onthul. Lê 'n basis van sagte donkergroen arugula blare en gebruik dan 'n groenteskiller om brose, ivoorwiggies kaas oor te skeer. Haai, kyk wat het ek gemaak!
Moenie by greens stop nie. Sommige van die lonendste slaaie van die seisoen word gemaak met groente - rou en gaar. Voeg 'n bietjie proteïen by - óf stukkies vleis, pluimvee of vis, of 'n bietjie kaas - en jy het 'n volledige aandete.
Vervang byvoorbeeld die rucola in die slaai met dun gesnyde venkel en sampioene, en wat begin het as 'n eenvoudige manier om 'n lekker maaltyd af te sluit, word 'n somerfees. Dit is die samespel van teksture en geure wat dit laat werk: die skerp, aromatiese venkel, die sagte, aardse sampioene en die neutagtige, brose skerwe van Parmesaan.
In die soet ui, avokado en garnale slaai, is die kontras van teksture nog meer uitgespreek. Die avokado lyk nog meer botterig as dit gekombineer word met 'n skerp, effens skerp rou ui.
Dit kan 'n bietjie kommerwekkend wees om 'n rou ui te gebruik, maar moenie dat dit jou bang maak nie. Soet uie word geteel om die chemiese verbindings te bevat wat die meeste uie so skuur. En na 'n kort, kalmerende week in koue water, is hulle sag genoeg om net soos nog 'n knapperige groente geëet te word.
Alhoewel u soet uie vind wat toegeskryf word aan plekke van Maui tot Vidalia, moet u nie te veel bekommerd wees oor die besonderhede nie. Met die uitsondering van Walla Walla -lekkers uit die staat Washington, is almal presies dieselfde variëteit. En as die spesifieke groeiplek werklik 'n groot verskil maak, kan Vidalias in 20 provinsies verbou word? Dit is immers uie, nie Pinot Noir -druiwe nie.
Dieselfde kontras van sagte en skerp teksture is interessant in die beet- en komkommerslaai, maar die groot verrassing is hoe die effens bittere rand van die ongeskilde cuke die kruidagtige kwaliteit na vore bring wat net onder die oppervlak van die beet se soetheid lê. Dit was vir my 'n verrassing, totdat my dogter vir my 'n bruschetta bedien het, bedek met die kombinasie. Kollege is goed vir iets. Dit lyk na klein dingetjies - hoe dik die bestanddele gesny word, die verhouding tussen olie en asyn in die sous, as u met sout geur - dit het 'n groot invloed.
Neem byvoorbeeld die sny van dinge. In dun skyfies gesny, selfs bros groente soos venkel en komkommers word sag en syagtig. In dik skywe, selfs sampioene, sal 'n bietjie knars kry. Daar is geen enkele korrekte grootte nie, dit hang af van die effek wat u soek.
Die verband moet dieselfde aandag geniet. 'N Slaai gemaak met sampioene of avokado benodig 'n bietjie ekstra rits om die rykdom van hierdie groente deur te dring. Ek hou van 'n 2-1 verhouding olie tot suur. Aangesien komkommers op hul eie tert is, behoort 'n slaaisous vir hulle 'n bietjie sagter te wees, meer soos die tradisionele 3-tot-1. Of miskien iewers tussenin. Proe en kyk.
En watter soort suur? Suurlemoensap? Rooiwyn, rys of sjerrie -asyn? Dit is 'n ander besluit.
Wat ook al die dressing, gooi dit nie net op nie. Gebruik net genoeg om die bestanddele te geur sonder om dit in 'n somber gemors te verander. As u alles gelyktydig meng, voeg die helfte van die slaaisous by en meng dit voordat u meer meet as wat u benodig.
As u, soos in hierdie resepte, die elemente in lae plaas, gebruik 'n gaatjieslepel om die bestanddele van die mengbak na die opdienbord te skuif, en neem 'n rukkie om die oortollige dressing te dreineer.
Selfs iets so eenvoudig soos sout moet deeglik oorweeg word. Die eerste keer dat ek die beet- en komkommerslaai gemaak het, het ek die komkommers taamlik dun gesny en met sout geur, en dan laat sit terwyl ek die beet geskil en in skywe gesny het. Teen die tyd dat ek klaar was om die slaai klaar te maak, het die komkommers amper deursigtig geword.
Onthou dat sout vog trek. Behalwe vir baie digte groente, soos avokado's en gekookte beet, moet u die speserye uithou totdat u amper gereed is om voor te sit. Tensy dit natuurlik die effek is wat u soek.
Ten slotte, voordat u die slaai begin bord, dink 'n rukkie na oor die voorkoms. Die meeste van my bordjies is gekleurd of met patrone, daarom begin ek liewer met 'n laag ligkleurige bestanddele en voeg dan die donkerder by vir kontras. As u op 'n wit bord bedien, wil u dit miskien omkeer.
Hoe om 'n waatlemoen uit te kies
Tel dit op. 'N Waatlemoen moet swaarder voel as wat dit lyk, ongeag die grootte.
Soek 'n veldplek. Hierdie plek is ligter en geel. Dit is die plek waar die waatlemoen op die grond rus en dui aan dat dit meer tyd daaraan bestee het om die wingerde soet te word. As daar geen vlek is nie, of as die vlek wit is, is die waatlemoen waarskynlik te vroeg gepluk en is dit nie ryp nie.
Tik of klop op die waatlemoen. Die oppervlak moet hard wees en u kneukels moet terugspring nadat u dit geklop het.
Kies 'n waatlemoen met 'n saai voorkoms teenoor 'n blink. Blink dui aan dat dit onderryp is.
Dit kan nie makliker wees om hierdie waatlemoenslaai te maak nie. Die mees tydrowende deel is om die waatlemoen te sny. Kyk na hierdie visuele gids Hoe om 'n waatlemoen te sny vir 'n maklike metode wat goed werk om dit in blokkies te sny, wat u vir hierdie slaai sal doen.
Sodra die waatlemoen gesny is, sit dit in 'n opdienbak met die gesnyde komkommer, blokkies feta, gekapte kruisement en basiliekruid. Druk die sap van 'n lemmetjie daarin, bedruip met 'n bietjie olyfolie en geur met sout en peper. Gooi alles bymekaar en dit is alles wat daar is! Eenvoudig, verfrissend en pas by enige gegrilde proteïen.
Hoe sou u Smashed Cucumber Salad met Za'atar en Feta beoordeel?
Soveel komkommers hierdie tyd van die jaar. Heerlike somerslaai om saam met enigiets op die rooster te pas.
Hou hiervan! Sou volgende keer minder kalk gebruik, dit was 'n bietjie te suur vir my.
die resep Smashed Cucumber with Za ɺtar soos hier geskryf, verskil van die resep Smashed Cucumber Salad wat in die meegaande video verskyn. laasgenoemde het chili -olie in plaas van knoffelolie + za ɺtar, en daar is ander verskille. Gelukkig hou ek van beide weergawes.
Ek het gemaak met een groot sjalot in dun skywe in plaas van die knoffel. Fantasties. 'N Fantastiese somerbygereg wat ek weer en weer sal maak.
Wat u nodig het om Israeliese slaai met feta te maak
Hierdie resep vereis Engelse (of broeikas) komkommers, die lang en dun komkommers wat in plastiek toegedraai is en dikwels in pakkies van drie verkoop word. Omdat hul vel dun en onwas is, hoef Engelse komkommers nie geskil te word nie. Om dit te saai, sny dit eenvoudig in die lengte in die helfte en gebruik dan 'n klein lepel om die sade uit te krap.
Alhoewel Israeliese slaai met enige tipe tamatie gemaak kan word, verkies ek druiwetamaties, aangesien dit soet is en nie ontpit hoef te word nie. Sny hulle net in die helfte en jy is gereed.
Farro is een van my gunsteling korrels, en dit is 'n goeie een om te probeer as jy moeg is vir bruinrys of quinoa. Hierdie Mediterreense Farro -slaai kan verkoel of by kamertemperatuur bedien word en is ideaal om hierdie somer na 'n potluck of braai te bring. Vir meer farro -resepte, probeer hierdie Asiatiese Farro Medley met Salmon and Farro and Wors Stuffed Acorn Squash.
Farro is 'n ou Italiaanse graan wat die afgelope dekade redelik gewild geword het in die VSA en in Europa. Dit is 'n uitstekende bron van vesel, proteïene en yster met 'n neutagtige geur en taai tekstuur. Dit is wonderlik in slaaie, bykosse en selfs sop. Die pêrelvariëteit is so maklik om te kook as kookende pasta en neem slegs ongeveer 15-20 minute. As u nog nooit farro geëet het nie, raai ek u sterk aan om dit te probeer!