Aglio e olio spaghetti resep - Nuwe resepte
Aglio e olio spaghetti resep
'N Eenvoudige, goedkoop en heerlike Italiaanse pastagereg wat vinnig en maklik gemaak kan word. Spaghetti word in 'n brandrissie en met knoffel olyfolie gegooi en dan bedien met gerasperde parmesaankaas.
1 teelepel fyngedrukte rissies of na smaak
fyn gerasperde Parmesaankaas na smaak
Bring 'n groot pot liggies gesoute water tot kookpunt. Kook die spaghetti volgens die instruksies op die pakkie. Dreineer en hou eenkant.
Maak intussen die sous. Verhit olie in 'n braaipan en soteer die knoffel, fyngemaakte rissies en sout vir 2 minute. Besprinkel met swartpeper.
Voeg gaar spaghetti in die braaipan en gooi dit oor lae hitte om te bedek. Bedien met gerasperde Parmesaan en ekstra swartpeper.
As u nog nooit een van die eenvoudigste en beste souse vir pasta proe het nie, stel ek voor dat u die volgende keer as u honger is vir 'n bord spaghetti,paghetti aglio e olio met baie olie en knoffel. & quot & mdash James Beard
1/2 teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies, opsioneel
1/4 koppie gekapte pietersielie, opsioneel
Kook die spaghetti in 'n groot kastrol in baie kokende gesoute water tot net sag, maar nog steeds lekker, en die Italianers sê al dente. Hou 1/4 koppie pastawater voor jy dit dreineer.
Verhit intussen in 'n groot braaipan die beste olyfolie wat u byderhand het tot warm en dit begin blink. Voeg die gekapte knoffel by (dit klink dalk baie, maar dit is die knoffel wat die gereg vorm) en 1 teelepel kosher sout. Skakel die hitte af en laat hulle in die warm olie week. Opsioneel: roer pepervlokkies by wanneer jy knoffel byvoeg.
Dreineer die spaghetti goed en gooi dit met die olie en 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper. Verhit die pasta oor matige hitte en roer pastawater by tot verdik. Voeg pietersielie by indien verkies. Bedien hiermee kaas. Die kenmerkende en aanvullende geure van die olie en knoffel is alles wat u nodig het.
Aangepas volgens die oorspronklike resep van James Beard. Resepfoto en kosstilering deur Judy Kim.
Gaarmaaktyd 17 minute tot 19 minute
Vet 10,2 g (15,7%)
Versadigde 1,5 g (7,3%)
Koolhidrate 57,6 g (19,2%)
Vesel 2,6 g (10,3%)
Proteïen 10,1 g (20,3%)
Natrium 6,6 mg (0,3%)
knoffelhuisies, in dun skywe gesny
grof gekapte vars platblaar-pietersielieblare
Vars gerasperde Parmesaan- of Pecorino Romano -kaas, vir opdiening
Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt. Voeg die pasta by en kook 1 minuut minder as al dente, ongeveer 9 minute of volgens die pakketinstruksies. Reserwe 2 koppies kookwater. Dreineer die pasta en sit dit eenkant.
Verhit intussen 3 eetlepels olyfolie in 'n groot pan oor medium-lae hitte tot dit blink. Voeg die knoffel en rooipepervlokkies by en kook tot die knoffel net 2 tot 3 minute goudbruin begin word. Verwyder die pan van die hitte as die pasta nie gereed is nie.
Voeg die pastawater by die pan en kook oor medium hoë hitte. Prut tot die vloeistof met die helfte verminder is, ongeveer 5 minute. Voeg die spaghetti by en roer aanhoudend totdat die sous verdik en die pasta bedek, 1 tot 2 minute. Verwyder van die hitte, roer die pietersielie en die oorblywende 1 eetlepel olyfolie by en meng om te meng. Bedien dadelik, bedek met baie gerasperde kaas.
Berging: Die oorblyfsels kan tot 5 dae in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word.
8 onse. (226 g) spaghetti
8 onse. (226 g) uitgedopte, uitgemaakte tiergarnale of mediumgrootte garnale, stertkop
1 eetlepel gekapte Italiaanse pietersielie
Bring 'n pot water tot kookpunt. Kook die spaghetti volgens die pakketinstruksies. Dreineer en hou eenkant. Stoor 3 eetlepels pasta water.
Verhit 'n pan oor medium hitte en voeg die olyfolie by. Voeg die knoffel by en soteer vir 30 sekondes, voeg die garnale, chilievlokkies en sout by. Kook die garnale tot albei kante wit word, voeg dan die spaghetti en water by die pan. Roer om goed te meng.
Voeg die pietersielie in die pan, roer om goed te versprei. Skakel die hitte af en voeg die parmesaankaas by. Sit voor en bedien dadelik.
Spaghetti Aglio E Olio Resep | Knoffel Spaghetti – Italiaanse Pasta Resep (VIDEO)
Leer hoe om Spaghetti Aglio E Olio tuis te maak saam met Ruchi Bharani slegs op Rajshri Food.
Spaghetti aglio e olio is 'n tradisionele Italiaanse pastagereg. Dit is die eenvoudigste en mees basiese pasta. Kyk dus hoe om Spaghetti aglio E olio tuis saam met sjef Ruchi Bharani tuis op Rajshri Food te maak.
8 gesnyde knoppiesampioene
paar skyfies parmesaankaas
Verhit olyfolie vir 10 sekondes in 'n pan
– Voeg gesnyde knoffel by en meng dit behoorlik en laat dit op lae hitte kook.
– Voeg dennepitte by voordat die knoffel bruin word
– Voeg gesnyde sampioene by en laat dit vir 2 minute kook
– Voeg pastawater, rissievlokkies by en roer deur
– Voeg die gekookte spaghetti en sout na smaak by en gooi die spaghetti in die knoffelolie.
– Skakel die vlam uit en voeg fyngekapte pietersielie, fyngemaakte swartpeper by en meng goed
– Spaghetti Aglio E Olio is gereed om bedien te word.
Rasper 'n bietjie Parmesaan -kaas oor die Spaghetti Aglio E Olio.
1 pond gedroogde spaghetti
7 knoffelhuisies, in dun skyfies gesny
1/3 koppie olyfolie van goeie gehalte
1/4 koppie vars pietersielie, fyngekap
1 koppie gerasperde Parmigiano- Reggiano
Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt. Sodra die water kook, gooi die pasta by en roer 'n minuut totdat die water kook, kook die pasta vir ongeveer 12 minute of tot gaar tot al dente.
Terwyl die pasta kook, kombineer die knoffel en olywe in 'n pan. Kook oor matige hitte, roer af en toe met 'n houtlepel om te voorkom dat die knoffel brand. Kook die garic vir ongeveer 10 minute. Verlaag dan die hitte tot medium-laag en kook die knoffel nog 5 minute of tot die knoffel goudbruin is. Verwyder die pan van die hitte, roer die rooipepervlokkies by en geur met sout en peper na smaak.
Dreineer die pasta, hou ongeveer 2 eetlepels pasta by. Giet die pasta in die olyfoliesous met die gereserveerde pastawater. strooi die pietersielie en kaas oor en gooi om eweredig te versprei. Geniet dit!
Bestanddele van Spaghetti Aglio E Olio
1 koppie pasta spaghetti
1 1/2 teelepel rissievlokkies
5 blare basiliekruid
1 eetlepel okkerneute
Hoe om Spaghetti Aglio E Olio te maak
Stap 1 Laat die spaghetti kook
Om hierdie skottelgoed te berei, verhit eers 'n diepboompan oor medium vuur. Voeg spaghetti by met genoeg water en kook tot al dente. Sodra die spaghetti gekook is, sif die oortollige water uit en hou die pastawater eenkant totdat dit nodig is.
Stap 2 Soteer die speserye
Verhit dan olie en botter in 'n pan oor matige vuur. As dit goed gemeng is, voeg knoffel by en soteer vir 'n paar sekondes. Dan, okkerneute en rissie vlokkies daarby en soteer nog 'n paar sekondes. Voeg nou gehalveer kersietamaties by en braai 1-2 minute. Voeg dan olywe by en kook vir 'n paar sekondes. Voeg laastens sout na smaak by. Roer goed deur.
Stap 3 Voeg spaghetti in die pan en kook 2-3 minute.
Voeg nou gekookte spaghetti in die pan en meng goed met die bestanddele. Voeg 15 ml pasta water by (stap 1) en meng goed. Geur die spaghetti met swartpeper en basiliekruidblare en kook vir 'n minuut. Voeg laastens die parmesaankaas bo -oor en meng goed.
Stap 4 Versier met olyfolie en kom kaas en sit voor
As die spaghetti gaar is, neem 'n bord en voeg die pasta daarin. Versier met 'n groot hoeveelheid olyfolie en 'n bietjie parmesaankaas daaroor en basiliekruidblare. Bedien warm.
Nog 'n gunsteling spaghetti
Moenie dat die kort bestanddele -lys u mislei nie; hierdie pastagereg is SO lekker! En dit is so maklik om te maak! As u te min tyd het en vinnig aandete op die tafel benodig, sal dit u lewe red.
Spaghetti Aglio e Olio is 'n pastagereg wat almal moet weet hoe om te maak. Dit is 'n baie basiese Italiaanse klassieke. Ek besef wel dat dit pietersielie en Parmesaan bygevoeg het, maar dit is baie goed! As u verkies om by die klassieke weergawe te bly, laat dit gerus weg.
My hele gesin is mal oor hierdie gereg, selfs die klein kinders. Niemand kla terwyl hy hierdie pasta eet nie, net klein kinders wat noedels slurp …..nou is dit 'n oorwinning in my boeke!
Ongeveer 1/2 koppie ekstra olyfolie, of meer na smaak
6 tot 8 knoffelhuisies, in dun skywe gesny of fyngekap
1/2 tot 1 1/2 teelepels rooipepervlokkies
Sout en varsgemaalde swartpeper, na smaak, plus nog meer vir die pastawater
Fyn geskeer of gerasperde Parmesaankaas, vir opdiening
Voeg die spaghetti by en kook tot effens sag en nog ferm tot 8 tot 10 minute lank.
Dreineer die spaghetti en hou ongeveer 1/4 koppie kookwater by.
Sit die pot terug op medium hitte en gooi die olie daarin. Voeg die knoffel en rooipepervlokkies by, verlaag die hitte en voeg dadelik die gedreineerde spaghetti en die gereserveerde kookwater by. Roer en roer sodat die olie en water emulgeer. Geur met sout en peper en sprinkel die parmesaan oor.
Bedien die spaghetti all'aglio e olio dadelik. Oorspronklik gepubliseer op 24 Augustus 2014.
Hierdie resep was 'n ware verrassing. As u na die lys bestanddele kyk, vermoed u miskien 'n eenvoudige pasta, moontlik selfs flou, gedurende die nag. Die proses om die pastawater kragtig te roer met die warm olie met knoffel en peper, het egter 'n baie meer komplekse gereg tot gevolg gehad. Die 'sous' is tot byna 'n romerige emulsie en was pittig sonder om pynlik te wees. Dit kom binne minute bymekaar, kom uit my spens en was absoluut heerlik.
Spaghetti all'aglio e olio is een van my gunstelinggeregte van alle tye. Eerstens, natuurlik, vanweë die smaak. Maar ook omdat dit so maklik en vinnig gemaak kan word. Ek het altyd die bestanddele byderhand en dit word vinnig gedoen.
Ek gebruik 'n botterige, nie te bitter, olyfolie, want dit werk die beste vir my. Ek het miskien 1/3 tot 1/2 koppie olie plus 1/4 koppie kookwater gebruik.
Puik geure! Hierdie spaghetti all'aglio e olio het my onmiddellik na my reise deur Italië vervoer. Hierdie klassieke gereg pas perfek byna alles wat eetbaar is.
Ek het 1/2 koppie olyfolie gebruik, 'n skeut varsgemaalde swartpeper bygevoeg en die gereg met vars basiliekruid bedek. Bedien as 'n hoofgereg of 'n bykos, en jy sal baie beloon word met komplimente van jou maaltye. 'N Absolute treffer en so eenvoudig om te monteer.
Net 'n paar eenvoudige bestanddele en 'n bietjie tyd, en u het 'n bevredigende en pittige hoofgereg wat gereed is vir die tafel.
Ek het 1/2 koppie ekstra olyfolie gebruik, en dit was genoeg. Ek het 'n skaduwee van meer as 1/4 koppie pasta kookwater bygevoeg, en dit was alles goed. Die olie en water het die spaghetti geëmulgeer en bedek.
Terwyl die pasta kook, sit 'n slaai saam en maak 'n bietjie brood warm om dinge af te rond. Knoffelliefhebbers, dit was uitstekend vergesel van knoffelkaasbrood met grasuie.
Daar is verskeie redes waarom dit 'n wonderlike resep is. As u eers water kan kook, kan u hierdie gereg maak. Dit neem dan nie meer as 'n paar minute van begin tot einde nie, en daar is baie min opruiming. En ek is baie lief vir spaghetti, en dit is verreweg die maklikste manier om dit voor te berei. Ek het presies die helfte van die bestanddele gebruik, behalwe dat ek die volle 1/4 koppie water gebruik het. Selfs 8 gram gekookte spaghetti is baie. Voeg 'n bietjie knoffelbrood, 'n bietjie wyn en 'n lekker nagereg by, en jy het die perfekte aandete vir twee. Gooi 'n linnedoek en miskien 'n kers in, en u moeite (hoe klein ook al) sal nie vergeet word nie.
As u tyd het om water te kook, het u genoeg tyd om hierdie resep te maak.
Hierdie resep kan baie maklik op- of afgeskaal word om te voed, maar baie mense gaan 'n stoel na u tafel trek. Ek het alles in twee verdeel om aandete vir ons twee te maak. Ek het 1/4 koppie olyfolie vir 1/2 pond pasta gebruik, en dit het baie goed gewerk. Ek stel voor dat jy lepels vol pasta kookwater byvoeg totdat jy die konsekwentheid kry wat jy wil. Ek het uiteindelik 3 tot 4 eetlepels water bygevoeg. Ons het baie vars - soos onlangs gemaak - rooipepervlokkies gehad. Dit was baie pittig, wat beteken dat die pasta baie pittig was. Ek het agtergekom dat ek heelwat gerasperde Parmesaan gestrooi het terwyl ek hierdie gereg eet. Nou, natuurlik, sou ek in elk geval al die Parm wou gebruik, maar in hierdie geval het dit blykbaar die hitte van die pepervlokkies gedemp.
Terwyl u wag totdat die water kook en die pasta kook, kan u die knoffel kap, die pepervlokkies daarby voeg en 'n slaai maak. ('N Gemengde groenslaai pas baie goed hierby, net soos 'n Caprese -slaai.)
Wat die gereg ook so aangenaam gemaak het, was die Italiaanse rooiwyn wat ons daarmee bedien het. 'N Lacrima di Morro d'Alba DOC. Italiaanse wyne word gewoonlik saam met kos gemaak, in plaas van 'n alleenstaande wyn. In hierdie geval het die wyn en die pasta mekaar beter gemaak as om alleen te staan.
Hierdie spaghetti all'aglio e olio was 'n goeie herinnering. Dit is baie naby aan die spaghetti in knoffelolie wat ek gereeld maak. Dit gesê, my man was dol oor die ekstra skop wat by die rooipepervlokkies gevoeg is. (Ek was miskien 'n bietjie swaar daar.)
Soos voorgestel, het ek minder olie eerder as meer gebruik, wat goed was omdat die olie wat ek gehad het redelik sterk was. Die styselagtige kookvloeistof het verdun en vasgeklou. Dit is regtig die 'geheim'. Eenvoudig, vinnig, basies, klassiek.
Dit is een van my gunsteling maniere om pasta te eet, veral in warmer weer. Ek het quinoa pasta gebruik in plaas van gewone pasta.
Hierdie resep is 'n eenvoudige perfeksie en moet in u repertoire wees vir 'n maklike maaltyd. In die tyd wat dit neem om 'n pakkie pasta te kook, is die sous gereed om in 'n skottel gegooi te word wat u na Italië sal vervoer.
Die hitte van die gereg kan maklik beheer word deur die hoeveelheid rooipepervlokkies aan te pas. Ek hou daarvan om 'n bietjie gekapte pietersielie by te voeg vir 'n bietjie kleur. Rooi, groen en wit, net soos die Italiaanse vlag.
Ek is mal oor hierdie resep! Dit is 'n wonderlike ete op die laaste oomblik, en die bestanddele is altyd in my kombuis. Vinnig, maklik en eenvoudig. Soms is dit die huwelik van slegs 'n paar geure wat 'n suksesvolle resep maak. En dit het net een pot nodig!
Ek het gevind dat die hoeveelheid olyfolie baie is. Nadat ek die pasta gaar en afgetap het, gooi ek die olie in die pan en stel die hitte op medium-hoog. Ek het die knoffel- en pepervlokkies ingegooi en dit het nie tyd geneem om die knoffel effens te skroei nie! My sleg, so hou die hitte dop. In die pasta het ek dit geroer. Die rooipepervlokkies het 'n goeie skop bygevoeg en die Parmesaan het dit bo -op gesit.
Volgende keer kan ek net 'n paar garnale en 'n paar linte vars basiliekruid byvoeg.
Hierdie spaghetti -aandete was maklik om saam te stel en ek was mal daaroor dat dit alles in een pot was.
Een voorbehoud. Afhangende van die hitte in u rooipepervlokkies, kan u 'n lekker warm pittige ervaring hê of u hare afblaas. Ons het hare verloor. Volgende keer pas ek die 1 1/2 teelepels aan tot 1/2 teelepels. Ons woon in die Tabasco -land, so ons rooipepervlokkies is 'n bietjie warm. Andersins was dit 'n ware wenner.
Ons sal dit weer maak en volgende keer sal ons ons resep van hierdie webwerf gebruik vir die tuisgemaakte pasta wat ons 'n rukkie terug getoets het!
Dit was 'n heerlike en vinnige aandete vir my en my 15-jarige proeër. Ek het dit binne 15 minute plat op die tafel gehad, en sy het dit in nog minder tyd verslind.
Omdat ons vanaand net twee was, het ek die bestanddele gehalveer met 3/8 koppie olie, wat vir ons die regte hoeveelheid gelyk het. Drie groot knoffelhuisies gemaal met 1/2 teelepel sout het ongeveer 2 1/2 teelepels opgelewer en moet my en die kind 'n geruime tyd teen vampiere beskerm. Die rooipepervlokkies is nie oorweldigend nie, maar voeg net die regte hoeveelheid hitte by.
Moenie vergeet om 'n paar pasta -kookwater te bespaar nie - ek doen dit altyd met 'n sousgereg, want dit help om die sous effens te verdik en gee dit net iets ekstra. Gebruik beslis die volle 1/4 koppie gereserveerde water en voeg beslis alles tegelyk by. Die skep van die emulsie is die truuk vir die resep, en dit verg water. Die tweede keer dat ons die resep gemaak het, het ek vergeet om genoeg water opsy te sit en die gereg het beslis gely.
Hierdie gereg sal beslis die aandete draai.
Ek was onder die indruk van die eenvoud van hierdie gereg en die eenvoudige bereiding daarvan. Dit is lig, vol smaak, en dit neem slegs 'n paar minute om 'n perfekte somermaaltyd voor te berei.
Soos met enige eenvoudige gereg wat min bestanddele bevat, is die beste gehalte bestanddele 'n moet. Vars gerasperde Parmesaan is baie beter as die vooraf gerasperde variëteit en dit gee 'n soutgeur sowel as 'n lekker tekstuur aan die gereg. Ek het 2 eetlepels water by die knoffel- en olyfoliemengsel gevoeg voordat ek die pasta bygevoeg het. Ek het gevoel dat dit makliker was om water en olie op daardie manier te emulgeer.
'N Bitter blaarslaai is die perfekte aanvulling vir hierdie gereg. As u egter kies om die pasta saam met 'n ander bykos te bedien, kan ek aanbeveel dat u die pasta met 'n handvol vars gekapte Italiaanse pietersielie versier vir 'n effense bitter draai.
Dit is die mees basiese Italiaanse pasta -resepte. Ek het dit altyd met koringmeelpasta gemaak, maar ek hou daarvan dat koringvrye pasta, soos quinoa of rysspaghetti, vir 'n gesonder keuse gebruik kan word.
Ek stel voor dat die knoffel 'n minuut of twee in die olie gesweet word voordat die pasta by die gereg gevoeg word. Ek sal ook 2 eetlepels pasta water byvoeg om te voorkom dat die knoffel bruin word. As u die knoffel sny, eerder as om dit te sny, sal dit minder geneig wees om te gaar terwyl dit die regte hoeveelheid knoffelgeur gee.
'N 1/2 koppie olyfolie is voldoende om 'n pond spaghetti te bedek, hoewel 'n ekstra drup 'n goeie afwerking op die bord is.
Dit is baie lekker vir 'n vinnige en maklike middagete.
Ek het pasta met engelhare gebruik, want dit is al wat ek koop. Ek het uiteindelik nege porsies van 1 koppie (5 onse elk) gekry.
Ek het begin met 1/2 koppie olyfolie en 7 knoffelhuisies. Nadat ek al die bestanddele bygevoeg het, met die volle 1/4 koppie pastawater, lyk dit effens droog. Ek het nog 'n 1/4 koppie olyfolie bygevoeg en dit was reg. Ek glo dat u hierdie resep in 'n restaurant met 'n volle 1 koppie olyfolie sal vind, maar ek voel dat dit te veel sal wees. Gebruik olyfolie van hoë gehalte, want dit is waar baie van u smaak vandaan kom.
Gebruik die volle 8 knoffelhuisies. Deur geroosterde knoffelhuisies te gebruik, sal dit nog beter wees met nog 'n laag geur.
Ek blameer my onlangse gewigstoename op my liefde omdat ek LC -resepte probeer het, maar met resepte soos hierdie, ly my bankrekening darem ook nie! Goedkoop, eenvoudig en verstommend lekker.
Knik. Ons hou daarvan om ons sakboek, Vera, dop te hou. Meer as die skaal, natuurlik! Baie dankie dat u die tyd geneem het om ons te laat weet dat u net so van ons hou.
Dit is een van die geregte wat aan die hartsnare trek. My ouma het dit vir my gemaak as ek sou kom kuier. As kind sou ek die naam van die gereg hardop sê terwyl ek dit eet. Erken dit, dit is lekker om te sê. Dit is nog lekkerder met 'n mond vol noedels.
Aglio e olio beteken letterlik knoffel en olie. Spaghetti Aglio e olio is afkomstig uit Napels, Italië, en bevat twee eenvoudige bestanddele wat die meeste huise altyd het. Met sulke eenvoudige geregte is dit belangrik om die beste bestanddele te gebruik wat u kan bekostig, sodat die gebruik van olyfolie van goeie gehalte die verskil kan maak.