In en om die huis: Ricotta-en-tamatietert
500 g ricottakaas...
handvol basieliekruidblare, grofgekap
1 koppie (250 ml) kersietamaties, gehalveer
vars basieliekruidblare, vir garnering
Voorverhit die oond tot 160°C, en spuit ‘n 20 cm losboompan met kleefwerende sproei.
Roer die ricottakaas, fetakaas, eiers, knoffel en basieliekruid in ‘n mengbak saam.
Geur goed met sout en swartpeper.
Giet die mengsel in die losboompan en rangskik die tamaties, gesnyde kant na bo, daarop.
Bak vir ±1uur of tot die tert gestol het.
Laat dit afkoel en sny in skywe.
Garneer met vars basieliekruidblare.
Posted by In en om die Huis at 03:54