Tiramisu resep met vrugte - Nuwe resepte
Tiramisu met vrugte resep
skei die eiers en klits die eiergele met die suiker tot dit wit word, en klits die eierwitte afsonderlik.
in die bak waar ons die eiergele klits, voeg mascarpone by en meng met 'n houtlepel tot opgeneem, voeg dan die eierwitte by en meng alles met 'n houtlepel van onder na bo.
Nadat ons die room gemaak het, berei ons die stroop voor met water en week die koekies, waarna ons dit in 'n bak kan plaas in watter vorm ons ook al wil.
dit is belangrik om af te sluit met die room wat ons versier soos ons wil met sjokolade en aarbeie.
Koel tyd: 2 ure
- 6 eiergele
- 300 ml dubbelroom
- 2 bokse 250 g mascarpone
- 150 ml soet witwyn
- 24 koekies
- 350 g vars frambose.
1. Meng die eiergele en suiker in 'n bak wat met kookwater in 'n pan gesit word (gebruik die bain-marie-tegniek). Meng alles totdat dit 'n ligter room word, met 'n volume dubbel as die aanvanklike.
2. Klits die suurroom, mascarpone -kaas en vanielje in 'n bak totdat jy 'n homogene en fyn samestelling kry. Dit word stadig en versigtig geïntegreer in die eiergeelmengsel.
3. Week 12 van die beskuitjies in die soetwyn en plaas dit onder in 'n deursigtige bak. Wees versigtig om dit nie in vloeistof te hou nie, maar dompel dit net vinnig in, anders word dit te veel sag. Giet die helfte van die roomkaas daaroor en strooi die meeste frambose bo -oor. Herhaal die lae en eindig met die oorblywende frambose.
4. Bedek die nagereg en laat dit ten minste twee uur in die yskas. Sprinkel 'n bietjie gepoeierde suiker oor die framboos -bolaag voor jy dit voorsit.
Hierdie eenvoudige resep van tiramisu met vrugte dit kan gedoen word selfs op dae wanneer die tyd nie aan u kant is nie. Die onmiskenbare en absoluut heerlike smaak sal u bekoor, en die goeie nuus is dat dit in vergelyking met ander nageregte nog minder gevaarlik is vir die figuur.
Tiramisu met vrugte, en vir kinders. Klaar binne 15 minute VIDEO
Ek is mal oor tiramisu. Die oorspronklike, nie noodwendig vrugtetiramisu nie. Maar ek sou Mogâlde in elk geval nie aan alkohol of koffie gegee het nie. En die man hou nie van koffie nie. Ja, daar is mense wat nie koffie kan verdra nie. Hy is een van hulle. Dit kan nie eers die reuk verdra nie, en ek is veral lief vir koffie vir die reuk.
Goed, so ek wou tiramisu hê, maar geen koffie en geen alkohol nie. En sonder rou eiers. Ek sou ook nie kakao misbruik het nie. Ek wou eintlik 'n tiramisu hê wat nie juis tiramisu was nie. En ek het op 'n video op Youtube afgekom wat presies die resep wys wat ek nodig gehad het: tiramisu met vrugte. 'N Tiramisu, wat nie tiramisu was nie, maar vrugtekoek en mascarpone.
Perfek, dink ek. Dit het beskuitjies, dit het mascarpone, so ek sal daarvan hou, dit het rooi vrugte, so Mogâldeța sal daarvan hou. En vir Hom is elke soet wat nie koffie het nie, net reg. Opgelos!
Voordat ek die bestanddele noem Vir hierdie resep wil ek u vertel dat dit 'n resep is wat aangepas kan word. Ek het dit ook gedoen, afhangende van wat ek in die huis gehad het. Ek bedoel, in plaas van suurroom vir room, sit ek ook gewone room. Ek het dit ook gemaak met mascarpone en 'n klein teelepel sout. Ek het ook die vrugte verander, ek het dit net met aarbeie gemaak, ek het frambose en kersies in plaas van frambose gesit. Ons kan die bestanddele na hartelus jongleren, ons hou daarvan in al sy variante.
Tiramisu met vrugte, bestanddele. Ek het dit so gebruik:
500 g frambose (baie vars, maar dit word ook gemaak met bevrore vrugte)
200 g suikerroom vir slagroom
2 eetlepels gewone room
ongeveer 30 koekies
1 vanieljeboon (ek verkies dit in plaas van essensie, maar jy kan ook essensie sit)
4 eetlepels bruinsuikerpoeier of heuning (hier hang die hoeveelheid af van smaak, ek is suinig met suiker)
Tirsamisu met vrugte: hoe om voor te berei:
Ek sit die vrugte in 'n bak en gooi die lemoensap en 'n eetlepel suiker (of heuning) daaroor. Ek het liggies geroer om dit nie te verpletter nie. En ek het hulle so gelos totdat ek die res voorberei het.
Oor die mascarpone sit ek die suiker (die ander drie eetlepels) en albei soorte room. In die video -resep wat hy gesê het om 'n knippie sout te sit, verkies ek twee eetlepels gewone room wat effens sout is. Ek het dit goed gemeng totdat ek 'n homogene pasta gekry het. U kan dit proe en u sal weet of u meer suiker wil hê, alhoewel die vrugte effens suur is. Ek het jou gesê, ek kies vir minder suiker as wat die geval is.
Dan, in 'n koekvorm (maar dit kan ook met 'n bietjie sorg op 'n gewone bord geplaas word), wat ek nie met papier bedek het nie, soos in die video getoon, omdat ek nie die punt gesien het nie, sit ek die koekies. Ek het dit in stukke gebreek en die eerste laag beskuitjies gesit. Toe sit ek 'n laag vrugte uit die bak met die stroop waarop dit versamel is, sodat die beskuitjies stroop. Ek het die aarbeie wat groter was in twee geskeur om dit beter te laat pas. Dan 'n laag mascarpone -room, weer 'n laag beskuitjies, weer vrugte, weer mascarpone. Aan die einde sit ek 'n bietjie vrugte bo -oor, waaroor ek 'n teelepel klapper gestrooi het. Net ter wille van die voorkoms. Dit is alles. Baie maklik om te maak en heerlik.
Eenvoudig, maklik om te maak en baie, baie goed! So goed soos Tiramisu, die oorspronklike resep.
Vryf die eiergele goed met die suiker, voeg die slagroom by en klits tot hard (ek sit dit in die blender).
Voeg mascarpone en vanieljeroom by en klits met 'n menger teen baie hoë spoed, 'n donserige en geurige room kom uit.
Dreineer die vrugte uit die kompote en week die beskuitjies in hierdie stroop, nie te hard nie, want ons wil hê dat dit 'n uitrusting het.
Die konstruksie van die tor is eenvoudig: 'n ry beskuitjies, 'n dun lagie room, dun gesnyde vrugte en 'n dun lagie room, dan weer beskuitjies, room, vrugte, die laaste laag in 'n effens dikker room laag. Versier met vrugte na smaak en laat minstens 3-4 uur afkoel. Uit hierdie hoeveelheid kom die koek groot, maar dit kan nog kleiner gemaak word, met die vermindering van die bestanddele as hoeveelheid.
Tiramisu & # 8211 klassieke resep
Tiramisu & # 8211 klassieke resep, ek dink dit is een van die eenvoudigste koeke in die kategorie "Koeke sonder om te bak" en is boonop baie lekker!
Dit is as u niks teen rou eiers het nie.
Ons het niks daarteen nie, veral omdat ons gehoor het van soveel terapieë waarin die eier rou gebruik word.
200 gr Savoiardi koekies (2 pakkies)
250 ml harde koffie
50 ml Ligplek (opsioneel)
kakao om te poeier
Ons berei eers die harde koffie voor, by die filter of selfs by die espressomasjien as ons dit het.
Ek kook dit in 'n filter van 4 teelepels Lavazza -koffie, 1 teelepel suiker, 1 knippie sout en 350 ml water.
Moenie bekommerd wees oor die sout wat by koffie gevoeg word nie, maar weet dat dit die smaak versterk.
Ons moet nie oordryf om die sout smaak te voel nie; ons sit 'n bietjie van alles, 'n druppel.
Laat die koffie afkoel en berei die room voor.
Ons berei die room voor vir die Tiramisu -koek
Skei die eierwitte van die eiergele en strooi 'n bietjie sout oor elkeen.
Maal die suiker tot poeier, voeg dit by die eiergele en meng dit lank totdat jy 'n skuimerige geel room kry.
Voeg die mascarpone by en meng weer tot die room goed gemeng is.
Ons meng die eierwitte afsonderlik totdat ons 'n stewige meringue kry wat op die bak bly, dit val nie as ons die bak onderstebo draai nie.
Meng die eierwitte met die eiergeelroom, plaas 'n bietjie van die eierwitte oor die eiergele en roer stadig totdat dit heeltemal opgeneem is.
Sit die room minstens 30 minute in die yskas.
Doop die koekies in die koffie gemeng met amaretto, vir 'n breukdeel van 'n sekonde aan elke kant en sit die koek bymekaar, plaas 'n laag beskuitjies en 'n laag room totdat al die bestanddele uitgeput is.
Ons sit die gekookte koek vir 'n uur in die yskas, waarna dit bedien kan word.
Met hierdie koek het ek 8 Maart gevier.
Ek wens al my lesers 'n opregte gelukkige verjaardag toe!
Wees geliefd en gelukkig!
Tiramisu met bessies is 'n vinnige, geurige en baie maklike nagereg, geskik vir mense wat nie van rou eiers in nageregte hou nie. Dit is geurig, lekker, en die bessies pas perfek by die geur van mascarpone -room. Eierlose mascarpone -room is gemaak van mascarpone en onversoete natuurlike vloeibare room. Om die mascarpone -room te geur, het ek bourbon -whisky bygevoeg, want ek hou baie van die vanieljesmaak. U kan die room smaak met enige likeur of 'n drankie waarvan u die beste hou.
As jy tiramisu vir kinders wil voorberei, geur die room met verskillende essensies, soos vanielje of rum. Om die bessiesous voor te berei, het ons bevrore bessies gebruik. As versiering het ek vars bessies en kruisementblare gebruik. Ek het die beskuitjies in 'n bessiestroop wat ek voorberei het, bestroop, maar meer inligting kan in die resep hieronder gevind word.
Dus, as u 'n tiramisu wil hê met bessies, geurig, romerig en sonder eiers in 'n samestelling wat vinnig en maklik voorberei kan word, dan het u die regte resep gevind. Hieronder laat ek u die resep wat stap vir stap verduidelik word en die beelde om u te help tydens die voorbereiding. Moenie vergeet om daarop te klik om hulle te vergroot nie! Sterkte daarmee!
Tiramisu met vrugte
Tiramisu vir kinders of tiramisu met vrugte beteken die maklike opsie waar koffie en eiers deur vrugte vervang word. In baie van my werkswinkels met kinders het ek hierdie weergawe aan hulle opgedra, en dit was baie suksesvol.
Dit is eintlik te danke aan die kinders, want ek is nie 'n groot fan van klassieke tiramisu nie. Ek erken, hierdie een met vrugte het my oorwin.
Die resep is nie streng nie. U kan enige vrugte gebruik: frambose, aarbeie, perskes, druiwe. U kan dit ook volgens u voorkeure kombineer.
Om die beskuitjies te week, beveel ek aan wat u byderhand het: 'n tuisgemaakte vrugtesiroop wat met 'n bietjie water verdun is, 'n kompote of 'n natuurlike vrugtesap.
Bestanddele 8-10 porsies:
1 klein pakkie koekies (24 stukke)
400 g suurroom met 30% vet
100 g gebakte kersies
sjokoladeversiering, klein meringues
200 ml kompote / vrugtesap
Tiramisu met vrugte vir kinders, maar nie net vir hulle nie, word baie vinnig voorberei.
Die eerste keer berei ons 'n hoër skinkbord voor, in my geval 'n yena van 15 / 30cm en 'n hoogte van 5 cm. Ons bedek dit met kosfoelie. Dit help ons baie om te sny, want ons kan al die koek op 'n bord of onderkant uithaal.
Eerstens berei ons mascarpone -room voor. Meng die room met die suiker vir 1-2 minute, en voeg dan die mascarpone by. Meng die room liggies met 'n spatel of klitser. Moenie dink dat die hoeveelheid suiker klein is nie, want die konfyt kom van koekies en word dus voltooi.
Piesangskywe. Uit nektariene is die een in blokkies gesny en die ander in die helfte gesny en dan in skywe gesny.
week die beskuitjies in kompote / vrugtesap, maar nie te veel nie, want dan kom 'n baie sagte tiramisu uit.
Plaas die beskuitjies langs mekaar in 'n laag
gooi die helfte van die room en versprei dit goed oor die hele oppervlak
Ons plaas die vrugte: piesangskywe, nektarienblokkies en kersiebessies
week en plaas die tweede ry beskuitjies
gooi die oorblywende room en versprei dit goed
versier met snye nektariens, swartbessies, sjokolade, klein meringues, ens.
Laat die koek minstens 2-3 uur afkoel. Dit word verkies dat tiramisu oornag in die yskas gestoor word. Op hierdie manier word dit perfek sag en word dit perfek afgekoel.
Tiramisu met vrugte word in 'n vierkantige vorm gesny met 'n skerp mes. Hierdie koek met koekies voorkom dat u die oond aanskakel, dit bevat baie vrugte, dit is lig en bevat 'n bietjie suiker.
Ter inspirasie laat ek jou met ander tiramisu -resepte: bevrore tiramisu van Iuliana en aarbei -tiramisu in die glas van Cristina.
Omdat almal my 'skepping' geprys het, gee ek dit deur. Dit is 'n tiramisu -koek met bessies, verfrissend en baie, baie, baie lekker. Dit is so eenvoudig om te maak dat dit onmoontlik is om nie uit te gaan nie; daarbenewens neem dit nie eens lank nie; dit is ook die ideale nagereg. Eintlik, tiramisu beteken koekies, mascarpone, suiker, eiers en dan laat u u verbeelding vlieg: koffie en kakao (lekker, ek het dit twee keer gedoen), bessies, eksotiese vrugte of watter sjef ook al.
Klits die eierwitte saam met die soutpoeier en 100 gram suiker. Meng die eiergele met 50 g suiker, voeg dan mascarpone en vanieljegeursel by en meng goed tot glad. Meng die eierwitte maklik in die mascarpone -room. Omdat bloubessies en frambose suur is, het ek die vrugte met twee eetlepels suiker gemeng. Die vrugte moet in 2 groter dele verdeel word, vir die eerste en tweede laag, en 'n kleiner vir die laaste laag.
Die rande van die koekpan is bedek met koekies (sny met 'n mes die uiteinde wat op die onderkant van die skinkbord sit) en die onderkant van die skinkbord word bedek met koekies (bedek met koekies met kleiner spasies).
Stroop die beskuitjies met die kersiestroop wat u met die teelepel gooi (ek verkies hierdie opsie, as u elke beskuitjie direk in die stroop week, loop u die risiko dat dit te sag word en die eerste toestand verkieslik om 'n bietjie sterker te bly). Giet 'n derde van die mascarpone -samestelling en bedek dit dan met room met kersies, frambose en bloubessies. Sit die tweede laag beskuitjies, stroop met kersiestroop, gooi die room, bedek weer met vrugte. Volgende is die derde laag beskuitjies wat dan gestroop word, afhangende van hoe u die koek wil hê, kan u eers die oorblywende mascarponeroom sit en dan die vrugte, of eers die vrugte (minder as in die eerste twee lae), die mascarpone -room wat u moet bedek, dan kan u die koek versier. Ek het die tweede opsie gekies omdat ek 'n tiramisu -koek gemaak het vir 'n geliefde se verjaardag, en ek speel met 'n bietjie gerasperde sjokolade en 'n paar framboos- en bloubessiebone wat ek tydens my verjaardag geskryf het.
Sny die vanieljepeul in die lengte en rasper dit met 'n mes om die sade te verkry. Maak die kardemomboontjies en naeltjies fyn met 'n mortier en stamper.
Gooi marscarpone, kwark, suiker, kardemom, kaneel, naeltjies, neutmuskaat, vanieljesaad in 'n bak en meng goed tot 'n romerige konsekwentheid verkry word.
Klits die room totdat dit hard genoeg is en meng dit met 'n spatel in die mascarpone -room.
Was die vrugte en sny die nektarien in blokkies. Meng twee derdes van die frambose met die stukke nektarien en 20 ml lemoenlikeur.
Giet 30 ml lemoenlikeur in die espresso. Sny die koekies middeldeur, voer dit vinnig, een vir een, deur die koffiemengsel en plaas dit eweredig in vier glase. Alternatiewelik, voeg 'n laag room, 'n laag vrugte en dan nog 'n laag room by. Doen dieselfde vir elke glas. Bedek die glase en sit dit ten minste 2 uur in die yskas. Versier met kakaopoeier en versier met die oorblywende frambose.