Heleen maak haar Platsak-hoenderpaella so:</p> <p><strong>Bestanddele</strong><br />1 heel hoender of 8 hoenderporsies soos borsies en dye;<br />Sout en peper na smaak; <a href="http://www.northwestnewspapers.co.za/herald/images/series/recipes/chicken/platsakpaella/platsak2.jpg" rel="alternate"><img style="margin: 5px 10px; float: right;" src="http://www.northwestnewspapers.co.za/herald/images/series/recipes/chicken/platsakpaella/platsak2.jpg" alt="" width="220" /></a><br />Olie;<br />Water of hoenderaftreksel;<br />750 ml gaar geel- of bruinrys;<br />1 ui in ringe gesny;<br />4 knoffelhuisies, fyngedruk;<br />1 groen soetrissie, in repe gesny;<br />1 groot ryp tamatie, ontvel en in blokkies gesny;<br />250 ml bevrore ertjies;<br />5 ml droë orego;<br />5 ml droë basiliekruid;<br />‘n Knippie neutmuskaat;<br />‘n paar druppels Tabascosous. <br /><br /><strong>Metode</strong><br />Geur die hoender na smaak met sout en peper en braai in die olie tot bruin, voeg ‘n bietjie water of hoenderaftreksel by, verlaag die hitte en prut tot die hoender sag en gaar is. Hierdie verskille word verder ondersoek deur gebruik te maak van die korpusanalise program (WordSmith 6.0.) om sleutelwoorde en leksikale bondels te identifiseer en om die gebruik van aktiewe en passiewe werkwoordkonstruksies te vergelyk.