5 egte Mexikaanse geregte vir Cinco de Mayo - Nuwe resepte
Ja, ons weet: Cinco de Mayo is nie 'n 'regte' Mexikaanse vakansie in die sin dat sommige mense dink nie. Die ware Mexikaanse onafhanklikheidsdag word op 16 September gevier tydens 'n viering bekend as El Grito de la Independencia, ter herdenking van die bevryding van die Spanjaarde. Waarom wil u die regte kos maak vir 'n 'valse' vakansie?
Klik hier om die 5 egte Mexikaanse geregte vir die skyfievertoning van Cinco de Mayo te sien
Dit is waarskynlik 'n bietjie onbarmhartig om dit 'n valse vakansie te noem, want Cinco de Mayo vier wel iets baie werklik - naamlik die bevryding van die Franse (haw haw) tydens die Slag van Puebla in 1862. Alhoewel dit nie in 'n groot mate gevier word nie Mexiko, dit is 'n groot deel van die Mexikaanse-Amerikaanse kultuur. En watter beter manier om 'n voël by die Franse om te draai as om regtig goeie Mexikaanse kos te maak? [Skyfievertoning:
Ons werk dus saam met Pati Jinich, die amptelike sjef van die Mexican Cultural Institute in Washington, DC en skrywer van Pati's Mexican Table, om advies van onskatbare waarde te kry oor hoe om egte Mexikaanse kos tuis te kook.
Jinich het gekook by Blair House, die amptelike gastehuis vir die president van die Verenigde State, en is ook op die lys VANDAG en Die kou. Jinich het grootgeword in Mexiko -stad en was van die begin af ondergedompel in die geure van die outentieke Mexikaanse kombuis, en as 't ware is sy 'n huiskok, so ons het gedink dat sy die perfekte persoon was om by te staan ​​vir hulp met die vereenvoudiging van outentieke Mexikaanse kookkuns.
Die eerste ding wat ons wou weet, was: "Wat is werklike Meksikaanse kos?"
Jinich sê: "Dit hang net af van jou perspektief. Vir my, as 'n inwoner van Mexiko, is egte Mexikaanse kos die kos wat ek grootgemaak het. Dit is die kos wat geslag na geslag oorgedra is, maar terselfdertyd is ook die kos wat in die huiskombuise gekombineer is met kontemporêre bestanddele. "
Maar daar moet soveel meer wees as wat ons op die spyskaarte van soveel Mexikaanse restaurante in die Verenigde State sien - naamlik swaar burrito's, taco's, quesadillas, fajitas en dies meer wat met kaas bars. Waarop Jinich geantwoord het: "Dit is lastig - as u in my huis kom en ek die outentieke Azteekgeregte bedien wat bedien is voordat die Spaanse kom, sal u waarskynlik uit my huis spring; u sal dit waarskynlik nie eet nie."
Serendipity Spyseniering 303.561.3663
Dit is tyd vir 'n fees! Cinco de Mayo, vertaal na die 5de Mei, is 'n viering van die Mexikaanse weermag se oorwinning in 1862 oor Frankryk. Alhoewel hierdie viering 'n relatief klein vakansiedag in Mexiko is, het dit 'n groot viering geword van die Mexikaanse kultuur in die Verenigde State. Dit is 'n tyd om heerlike kosse voor te berei wat geïnspireer is deur die Mexikaanse tradisie.
Tuisgemaakte salsa deur Serendipity
Ons gunsteling geregte
Terwyl enchiladas, taco's en margaritas gereeld in die VSA vir Cinco de Mayo verbruik word, het die kulturele geregte wat verband hou met die vakansie in Mexiko 'n ryk geskiedenis. Puebla is beskou as 'n kulinêre hoofstad in 'n antieke stad voordat Spaanse ontdekkingsreisigers die gebied binnegeval het. Dit was die tuiste van vroeë weergawes van straatmotorverkopers wat lekkernye sou verkoop aan diegene wat na die Cholula -piramide kom vir aanbidding. Om u vakansie meer outentiek te maak, kyk na hierdie geregte uit die historiese stad waar die geveg plaasgevind het.
Chalupas. Anders as die Amerikaanse chalupas wat u op die Taco Bell-spyskaart aantref, is outentieke chalupas meer soos tostadas met dik gebakte tortillas bedek met vleis, queso-fresco, salsa en ui. Dit word beskou as 'n vinnige ete om voor te sit nadat u die hele dag klere gewas het in groot mandjies met die naam chalupas.
Chiles en Nogada. Chiles en Nogada is baie patrioties, aangesien dit rooi, groen en wit soos die Mexikaanse vlag gekleur is en 'n ikoniese gereg in Mexiko geword het. Die gereg kombineer soet en hartlik perfek met 'n gevulde poblano -peper met pikadillo, gebraai in eierbeslag en bedek met okkerneute, pietersielie en granaatpitte.
Tamales. Tamales is 'n baie tradisionele gereg om Cinco de Mayo te vier, maar nie soveel as gevolg van die smaak nie. Die maak van tamales is arbeidsintensief en is 'n aktiwiteit wat die hele gesin bymekaar bring. Die afwagting om die hele dag saam met die gesin die tamales te maak, pronk met die smaak en vreugde om dit te eet.
Pastel de Tres Leches. Natuurlik moet jy 'n woestyn hê op Cinco de Mayo! Pastel de Tres Leches, vertaal na drie melkkoek, is 'n baie klam koek gemaak met eierwitte en geweek in drie soorte melk. 'N Deel van die lekkerte van hierdie koek is 'n tuisgemaakte slagroom!
Vier die Mexikaanse kultuur met tradisionele Mexikaanse geregte in hierdie Cinco de Mayo [video]
Jammer, maar u blaaier ondersteun nie die videomerk nie.
(BPT) - Dit is amper Cinco de Mayo, en u weet wat dit beteken? Dit is tyd om u viering te verhoog en die Mexikaanse kultuur te eerbiedig deur outentieke bestanddele van hoë gehalte te gebruik om gewilde geregte te skep. Besoek caciqueinc.com vir meer.
Ander items wat u kan interesseer
Die duurste sneakers ter wêreld sal u pizza bestel
Innoverende onderwysprogram verreken die afname in voorskoolse inskrywings
Hoe om geld te bespaar op troeteldierversorging
BookBites: vier interessante lesings om die nuwe jaar te begin
'Livid' Hopkins klink op die diversiteitspaneel, begroting
Deur DANIEL KITTREDGE, burgemeester Ken Hopkins, sê hy is 'ontsteld' oor die stadsraad se verwydering van administratiewe aanstellings uit 'n voorgestelde nuwe diversiteitskommissie, en noem dit 'n 'klap in die gesig'. En sy frustrasie stop nie daar nie. Tydens 'n onderhoud
Hallo, ek is Maura Hernández. Welkom in my kombuis! Ek is 'n bekroonde kos- en reisblogger, resepontwikkelaar en voormalige joernalis wat my passie vir alles in Mexiko deel. Getroud met 'n Chilango, het ek die afgelope 15 jaar baie in Mexiko gereis. Hier vind u 'n mengsel van tradisionele en moderne Mexikaanse kookkuns, saam met my advies oor waar u kan eet, bly en speel tydens u besoek aan Mexiko! LEES MEER
Nuwe resepte, vars reiswenke + meer
Reguit afgelewer in u inkassie!
Kopiereg © 2021 Die ander kant van die tortilla oor die Cravings Pro -tema
10 maklike Cinco de Mayo -resepte
Dit is weer daardie tyd van die jaar! Laat ons vier met hierdie maklike cinco de mayo -resepte. Blaai deur en kies u gunsteling Mexikaanse resep.
Ek het 'n samevatting van heerlike cinco de mayo -kosidees gemaak. Insluitend drankies, voorgeregte en hoofgeregte.