Broodjies met jogurt resep - Nuwe resepte - 2021
Broodjies met jogurt
Ek het die gis met suiker en 'n bietjie warm melk gemeng, en ek het die mengsel in die middel van die "stapel" meel gesit. Ek het dit 'n paar minute gelos totdat die mayo gegroei het.
Meng met 'n houtlepel en voeg warm melk, jogurt, sout en eier by. Uiteindelik voeg ek die olie by en knie vir 'n paar minute. Ek gooi die deeg in 'n bak bedek met 'n handdoek, op 'n warm plek vir 'n uur.
Na die rysperiode, toe die deeg in volume toeneem, het ek dit op die tafel omgedraai, in 7 relatief gelyke stukke verdeel en 7 balletjies gevorm wat ek in 'n bakplaat met bakpapier gesmeer en met olie gesmeer het. Ek laat dit vir ongeveer 30 minute rys en smeer dit dan met warm melk en bestrooi sesamsaad. Ek het die brood 35 minute by 190 grade gebak.
Toe dit gereed was, het ek die brood in 'n handdoek gesit en dit laat afkoel.
Dit het baie donsig en lekker geword!
Slaai met geperste ham, sade en jogurt
1 blaarslaai, 150 g ham, 2 groot groen uie, 50 g geskilde sonneblomsaad, 150 g vetterige jogurt, sout, peper
Was die slaai goed, verwyder die ruggraat en droog. Sny in klein stukkies en plaas in 'n bak. Skil die ui, sny dit fyn en meng in 'n bak. Sny die ham in blokkies, voeg by die bak, voeg die sade, jogurt, sout en peper na smaak by. Homogeniseer, laat 15 minute staan ​​en bedien.
Broodjies met jogurt van: meel, bakpoeier, jogurt, sana, eiers, olie, sout, sesam, papawersaad.
850 g witkoringmeel
500 g jogurt 3,5%
200 g gesond
Meng al die bestanddele in die bak van die voedselverwerker spesiaal om te knie (of in die broodmasjien). Haal die deeg van die meelbestrooide tafel af en rol dit op.
Dit is verdeel in 16 gelyke stukke. Vorm die broodjies en plaas dit in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Smeer die broodjies met geklitste eier en strooi sesam en papawersaad oor. Bak die broodjies 25 minute by 180 ° C, stomend.
Top 3 suksesvolle deegresepte op jogurt. Ontdek die geheime van sagte en heerlike deeg!
'N Suksesvolle, donserige en heerlike deeg is die sleutel tot die sukses van alle gebak. Dis hoekom die span Bucătarul.eu bied u 3 buitengewone resepte vir jogurtdeeg. Deur die deeg volgens hierdie resepte voor te berei, kry u sagte, sagte en smaaklike produkte wat die vakansie -ete werd is en meer.
Elke resep het sy eie kenmerke: as u koeke, worsies in deeg of croissants wil berei, kies dan die resep met kaas, as u broodjies of ander sagte produkte wil voorberei, probeer dan die resep vir gesuurde deeg op basis van jogurt.
As u nie tyd het nie en 'n vinnige pizza of pasteie wil voorberei, dan is die laaste resep vir u: skryf hierdie suksesvolle resepte in u kookboek neer!
1. YOGHURT-GEBASEERDE DEUG MET KAAS
-⅔ teelepel koeksoda
As u die kaas deur 'n groot rasper gee, kry u uitstekende koeke en worsies in die deeg, en as u die kaas deur 'n klein rasper gee, kry u 'n perfekte deeg vir croissants en ander delikate gebak.
2. GASGESONDE GISGEDOEG (EERSTE VARIANT)
-25 g saamgeperste gis (1 teelepel met droë gispunt)
1. Verhit die melk 'n bietjie en giet dit in die gis. Smelt die botter totdat dit vloeibaar word.
2. Meng die suiker, jogurt, eiers en sout, voeg die gis by met melk en botter.
3. Sprinkel die gesifte meel geleidelik in die mengsel wat verkry is en knie die deeg. U moet 'n gladde, elastiese deeg kry en nie by u hande hou nie.
4. Smeer 'n kastrol of bak met olie en plaas die deeg, sit dit op 'n warm plek vir 'n uur en 30 minute. Die deeg verdriedubbel in volume. Bak die deeg in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 20 minute.
GISGESONDE GISGEDOEG (VINNIGE VARIASIE)
-1 teelepel droë gis (50 g vars gis)
1. Los die gis by kamertemperatuur in die jogurt op.
2. Voeg dan die ander bestanddele by en knie die deeg.
3. Laat die deeg een uur en 30 minute rys.
4. Die deeg is nie vetterig nie, dit is donsig en geskik vir sout produkte wat in die oond berei word of in olie gebraai word.
3. YOGHURT VLOEISTOFDEEG (GEREED IN 5 MINUTE)
1. Blus die koeksoda met jogurt, voeg die eiers, sout en meel by, meng goed. Die deeg is gereed.
2. Die deeg is lig, donsig en sonder vet. Van hierdie deeg kan jy enige tert en selfs pizza berei. In hierdie geval moet die vulsel nie nat wees nie.
500 gr witmeel, 280 ml warm water, 7 gr droë gis, 10 gr sout, 10 gr suiker, 20 ml olie.
Vir die vorming van die deeg & # 8211 20 ml olie.
Dekor- 1 teelepel meel, 3 eetlepels water, 1/2 teelepel heuning, sesam.
Berei Chifle voor
Sif die meel in die voedselverwerker.
Meng die gis met die suiker en die helfte van die hoeveelheid warm water.
Die res van die water meng sterk met sout en olie.
Voeg die twee komposisies oor die meel en meng liggies.
Die gevormde deeg word met behulp van die voedselverwerker geknie.
Maksimum spoed en vir 10 minute.
Die deeg word oorgedra na 'n bak wat met olie gesmeer is.
Bedek die bak met kleefplastiek en laat die deeg verdubbel in volume.
Uit bogenoemde samestelling het ons 12 broodjies per 72 gr rou deeg verkry.
Verdeel die deeg in 12 balletjies en vorm dit met gesmeerde hande, so rond as moontlik.
Bedek dit met 'n servet en laat dit vir 10 minute in volume styg.
Smeer dit met die mengsel van meel, heuning, water en besprinkel met sesamsaad.
Bak dit in die voorverhitte oond teen 220C / 15 minute.
(5 punte / totale stemme: 20)
Bulina 8 jaar gelede - 21 Julie 2009 15:12
hmm. hoe goed lyk dit nie. Het jy nog 'n meel probeer? of sade?
Ioana 8 jaar gelede - 21 Julie 2009 15:26
Ek het geen ander meel probeer nie, maar jy kan enige vorm van sade bo -oor strooi, en dit sal by die olie bly waarmee jy dit smeer. of jy kan dit direk in die deeg sit. met sade sal goed pas by toebroodjies
Elena Macaron 8 jaar gelede - 21 Julie 2009 16:41
hier in Libanon koop ons broodjies vir hamburgers in sakke van 10 stukke met sesamsaad of nie bo nie, ons koop dit vars uit die bakkery, maar u resep is baie goed
ramisimion 8 jaar gelede - 21 Julie 2009 22:18
en toe ons in Israel gewoon het, het ons hierdie broodjies gereeld in Tel Aviv gekoop. toe ons na yaffo gaan, die Arabiese stad, het ons die beste burger geëet. Ek hou die warm stokkies met hummus en slaai die meeste.
Ardelean Ancutza 8 jaar gelede - 27 Julie 2009 09:25
Ek het ook die broodjies gemaak, en dit het wonderlik geword, maar ek het die klassieke burger met koolslaai met mayonnaise gemaak en kommersiële voëlburgers gebruik.
ana_b 8 jaar gelede - 27 November 2009 19:26
lyk super baie, baie dankie
chri 8 jaar gelede - 3 Desember 2009 18:41
gabrielle 7 jaar gelede - 20 Januarie 2010 18:42
maar ek sit vars pa daaroor? En dit klou aan my hande en ek gooi meer meel.
Ek weet nie wat uitkom nie, maar dit is 35 minute sedert hy grootgeword het en jy kan nie regtig die verskil sien nie.
Ek hoop om uit te kom. app Ek het net die helfte van die bestanddele gemaak omdat ek nie brood eet nie, maar my man, maar ek sal seker een kry sodat dit nou kan uitkom.
gabrielle 7 jaar gelede - 20 Januarie 2010 21:36
JAMMER JAMMER. Ek het uitgekom en hulle is baie goed, my man het baie van hulle gehou en ek het ook 'n baie goeie pfff gekry.
eenvoudige donuts -app. hulle is almal mal oor hulle. Ek gaan briljant uit as gaste na ons toe kom. almal vra my hoe dit met hulle gaan.
Vlad Daia 7 jaar gelede - 23 Julie 2010 20:45
Ioana. as ek dit nie laat rooster nie, en draai die broodjies vir 2-3 minute. Dink jy dit is koek of iets?
carmen 7 jaar gelede - 18 November 2010 12:50
maar wat is die rol van die pot water op die onderste vlak van die oond?
Hierdie broodjies is baie gewild by falafel, blaarslaai en 'n spesiale sous gemaak van jogurt + snye tamaties en komkommers.
Ioana 7 jaar gelede - 18 November 2010 13:10
die water is net om stoom in die oond te skep vir 'n meer elastiese, knapperige kors, maar nie so hard soos klip nie. jy kan die water afskakel as jy die rooster aanskakel.
hierdie brode is nie presies soos 'pita' nie; dit word ook op dieselfde manier gemaak, maar dit word dunner en word in twee gesny as dit gebak word, sodat u dit kan vul met wat u gesê het (falafel, ens.).
Florina Ghinararu 7 jaar gelede - 23 Desember 2010 17:38
alina 5 jaar gelede - 6 Junie 2012 14:32
Hi, ek het gister broodjies gehad en ek het so gewerk, ek het 'n blokkie vars gis in warm water met sout opgelos en toe begin ek knie, maar ek dink dit het nie lank genoeg gebly nie, want dit het 'n bietjie hard vir my uitgekom, Ek het die bak met olie uitgevoer en as gevolg hiervan sal dit groei? Dit het goed gelyk, maar nadat ek dit uit die oond gehaal het, het dit nie so gelyk nie
Ioana 5 jaar gelede - 6 Junie 2012 14:35
hoe lank het jy die deeg geknie?
geen sout as jy die gis in die water gooi nie. Voeg 'n bietjie suiker by om die gis te aktiveer. sout (of suiker in groot hoeveelhede) inhibeer gis.
luminita 4 jaar gelede - 1 Maart 2013 10:50
dit het baie goed gegaan, dankie vir die resep! meel? dankie
Ioana 4 jaar gelede - 1 Maart 2013 11:13
Vir volgraanmeel, voeg nog 'n bietjie water by, ongeveer 20-30 ml ekstra vir hierdie hoeveelhede. Ek wou Indiese brood [skakel] met volgraanmeel probeer, maar ek het nie tyd gehad nie. as ek goed doen, sal ek u op hoogte hou.
Alina Stojanovic 4 jaar gelede - 14 Maart 2013 19:51
Ek het vanaand ook die broodjies gemaak, dit is wonderlik. en hoe groot die gesin is. nou het ek nog 'n toer
Bogdan 4 jaar gelede - 1 Julie 2013 16:03
Ek het hulle net gemaak. Ek bedoel, ek het hulle net klaar geëet: D Hulle het grootliks uitgekom en ek kan net soveel mense as moontlik aanmoedig om dit te probeer. Baie dankie!
Laura Aioani 4 jaar gelede - 20 Augustus 2013 17:30
Ioana, met al die risiko wat ek vra. wat is 'n "hout hond"?
Ioana 4 jaar gelede - 24 Augustus 2013 12:47
dit is 'n houtbodem (die een wat jy kap)
monika 3 jaar gelede - 17 Januarie 2014 13:12
Hallo, kan hierdie resep met volkoringmeel voorberei word?
Ek wil vra of dit goed is om 'n bietjie patatpuree by te voeg, ek het gehoor dat dit die broodjies 'n baie goeie geur gee
Ioana 3 jaar gelede - 17 Januarie 2014 15:05
Ek het nog nie monika met patatpuree probeer nie, maar dit het waarskynlik dieselfde effek as die kapokaartappels wat by die brood gevoeg word, dit gee smaak en maak die brood donser. dit is die moeite werd om te probeer en waarskynlik sal die patats ook kleur gee.
jy kan hierdie broodjies met die helfte van die hoeveelheid volkorenmeel probeer.
Iulia Weiss 2 jaar gelede - 17 April 2015 18:19
Ek het dit met bokkaas gemaak en daarna met 'n geklitste eier gesmeer. Hulle is uitstekend en hulle verbruin baie lekker met die eier. Nie 'n rooster nodig nie. Dankie!
Slaai met jogurt
Slaai met jogurt resepte: hoe om te kook blaarslaai met jogurt en die lekkerste resepte vir blaarslaai met jogurt, blaarslaai met jogurt, pietersielieslaai met jogurt, groenboontjies, gerookte groenboontjiesop, gebakte groenbone met kaas, hoendersop met jogurt, koek met jogurtroom en kersies, croissants met jogurt , eenvoudige muffins met jogurt.
Voedsel, groentegeregte vir 5 porsies: blaarslaai - 130 g varkvet / olie - 50 g (ml) meel - 50 g knoffel - 25 g melk - 350 ml gerookte ribbetjies - 100 g jogurt - 100 g sout en peper na smaak
Geroosterde blaarslaai (met jogurt)
Slaaie -1 groot, groen slaai -ongeveer 500 ml jogurt -wynasyn (na smaak) -sout (na smaak) -peper (na smaak) -4 knoffelhuisies,
Vegetariese resepte, slaaie blaarslaai croutons kaas jogurt speserye vir slaai
Sop en sous, Groentesop 2 stukke slaai 1 tros groen ui 1 wortel 1 fles jogurt, geklopte melk, opsioneel 2 eiers 2 eetlepels tamatiepasta borsjt na smaak 2 eetlepels olie groen lariksout
Nuwe aartappelslaai met jogurt en mosterddressing
Slaaie, koue slaaie 750g nuwe aartappels 1 eiervrug mosterd dijon radyse -olie (ongeveer 5 groot) groen uie (2 sterte) blaarslaai 1lg asyn 1lg suiker 75ml jogurt
Tuna slaai met jogurt
Yoghurt, paprika 1 blik gekapte tuna 150 g gekookte mielies 140 ml jogurt 2-3 drade groen pietersielie sout peper paprika
Groen pietersielieslaai met jogurt-Bagdunesieh
Slaaie wat ons benodig: - 2 bondels groenpampoen - 1 koppie jogurt - 2 eetlepels sesamolie (pasta) - 1 suurlemoen - sout na smaak
Aartappel, peper, paprika 100 g groenbone 50 g ertjies 1 blaarslaai 1 aartappel 1 wortel 1 sny seldery 1 tamatie 1 soetrissie 1 eier 1 blik tuna 1 jogurt (opsioneel) soutpeper
Slaaisop soos in Brasov
Slaai met hoender en pittige jogurtsous
Hoenderborsie, kaas, hoender 1 blaarslaai (ek sou eerliker graag eisberg wou hê) 1 hoenderborsie 5-6 olywe ontpit 50 g kaas 1/2 blikkie romerige jogurt (ek het iets van olympus 5% vet gehad) 1/2 teelepel mosterd (ek het Engels gehad en dit is warm) 1 knoffelhuisie.
Aubergineslaai met jogurt en groen pietersielie
Slaaie, ek stel voor dat u my resep probeer, u sal beslis daarvan hou en u sal hierdie eiervrugslaai wil voorberei. bestanddele: 500 g ryp eiers 1 klein jogurt (150 g) 3 knoffelhuisies 50 ml groen pietersielie -olie (ek gebruik 'n vaste verbinding).
Aartappel, Yoghurt 6 aartappels 4 eiers 2-3 groen uie 1 teelepel vars knoffel 400 ml jogurt groen pietersielie sout peper
Blomkool slaai met jogurt
1 blomkool (vars of bevrore) 2 eetlepels tuisgemaakte mayonnaise 200 ml lae-vet jogurt 2-3 knoffelhuisies knoffel groen pietersielie peper
Slaaie 'n vinnige slaai vol vitamiene met min kalorieë en baie voedsaam. 2 gekookte en afgekoelde aartappels 'n bietjie prei 100g fetakaas 'n paar blaarslaai 1 tamatie 'n paar snye rooi doughnut 1 jogurt
Libanese donuts met jogurt
Babakos, Lekkers vir doughnutdeeg: 500 g meel 1/2 teelepel koeksoda 475 g jogurtolie, vir braai vir stroop: 75 g strooisuiker 2 kg suurlemoensap 3 liter water gerasperde skil uit lemmetjie
Lemoen en jogurt skud
Kinders se kos, Lekkers 1 lemoen 1 teelepel heuning 100 ml romerige jogurt
Verskeie slaai met jutesous
Aartappel, jogurt, dille 4-5 aartappels 3-4 wortels 2 uie water 2 pietersielie 100 g groen dille jogurt 1 knoffelhuisie 2 eetlepels olie 2 eetlepels appelasyn met heuning (wyn)
Bros slaai met tzatziki sous
Slaaie 1/2 groen appel 1/2 rooi ui 1/2 rooi soetrissie 1/2 komkommer 1/2 geel soetrissie 1 wortel 4-5 klein uie bolle 1 dik sny kaas dde koeie 'n paar blaarslaai 1 olyf 1 glas afgeroomde jogurt 1 sakkie knorr slaai.
Eierslaai met sampioene en jogurtsous
Slaaie, eierslaai 200 g jogurt 2 g mosterd 35 g groen uie vir jogurtsous en …… twee gekookte eiers vier rou sampioene (90 g) 55 g telemea
Slaaie blaarslaai vars kool groen uie rooi radyse komkommers seldery wortel gekookte eier dille groen dille groen pietersielie olyfolie balsamiese asyn sout peper die hoeveelhede wat jy kies, afhangende van hoeveel slaai jy wil voorberei.
Blaarslaai met jogurt
Sop en sous, Groentesop 3 stukke blaarslaai (indien medium, anders genoeg 2), 1l water 4 knoffelhuisies suurlemoensap 500ml geklopte melk 500ml soetmelk 3 eetlepels suurroom en eiers (opsioneel)
Koolslaai met appels en jogurtdressing
Slaaie, groenteslaai 1/2 kop witkool 1 groot wortel 1 rooi ui 1 groen appel 4-5 eetlepels jogurt 2 knoffelhuisies soutolie
Slaai gemaak met pittige sous
Slaaislaai en / of rooi 100 ml olie 3-4 eetlepels olyfolie 50 g swart olywe 1 rou eiergeel 4-5 eetlepels asyn 1 eetlepel mosterd 100 ml suurroom (jogurt) 1 suurlemoen 1/2 rooi soetrissie / geel sout peper
Slaaie, koue slaaie 200 g ham 1 groen komkommer 3 gekookte aartappels 2 tamaties 1-2 groen uie 100 g jogurt 100 g kaas sout gemaalde peper
Slaaie 250 g hoenderborsie sonder been 1 gesnyde ysbergsla 4 gesnyde tamaties 1 komkommer in blokkies 1 rooi soetrissie gesny 1 gesnyde rooi uie snye groen olyfolie brood (opsioneel) vir toediening: 300 g Griekse jogurt 3 hondjies.
Pané mini -kaas met somerslaai
Babakos, kos 4 mediumgrootte tamaties, goed gekook, 'n paar vars blaarslaai, 'n halwe bossie pietersielie, 'n eetlepel olyfoliesap uit 'n halwe suurlemoen, 'n boks delaco mini-kaaspané.
Slaaie 4 geskikte aartappels 1 rooi ui 10 kersietamaties 1/2 blaarslaai 1 lemoenpeper 100 gr granaatpitte 10-12 groen olywe 1 dragon takkie sout olie asyn mosterd jogurt
Slaaie vir 2 mense: 4 piekels 1 glas yoghurt (125 ml) 1-2 groen slaaiblare 'n paar snye rooi soetrissie 3-4 swart olywe 2 eetlepels olyfolie 1 sakkie knorr slaaisous tzatziki
Kaas, slaai, avokado 'n blaarslaai 'n avokadowors 200 g 50 g kaas 2 eetlepels mayonnaise suurlemoensap 'n paar snye rooipeper vir garnering
Slaaie, pluimveeslaai vir slaai: 500 g hoenderborsie, 4 aartappels van die regte grootte, 4 medium piekels, 'n bos dille, sout en peper vir die sous, ons benodig: 3 eetlepels mayonnaise, 'n teelepel mosterd, 3 knoffelhuisies , 3 eetlepels jogurt, sout.
Slaai blaarslaai 1 stuks tamaties 2-3 stuks groen ui groen pietersielie dressing knorr rissies en groente
Hoenderspies met komkommerslaai en rooi ui
vir 4 mense: & bul 1 hoenderborsie sonder been & bul 250 g kersietamaties & buldrinkjogurt & bul 'n teelepel kerriepoeier & bul halfkomkommer & bul 2 klein rooi uie & bul pietersielie & bul 'n groen slaai & bul olyf olie.
Kinders se kos, Voedsel 250 g beesvleis 150 ml melk 150 g mielies 50 g suurroom 2 eiers 2 eetlepels broodkrummels 2 knoffelhuisies 1 groen ui 1 eetlepel bullie groen pietersielie sout, peper, basiliekruid
Vis, slaaie 2 stukke visfilette 1 lemmetjie 1 teelepel komynslaai of romaine slaai 1 geblikte rooibone 150 g cheddar 2 tamaties 2 stokkies of tortilla soutpeper vir sous: 1 goed gebakte avokado 150 g jogurt 2 knoffelhuisies 2 teelepels sap.
Tiramisu met frambose en jogurtroom
Kinders se kos, Lekkers 'n pakkie beskuitjies 200g jogurt 100g maaskaas framboosgeur lemoensuikerstroop
Kinders se kos, frikkadelle: 500 g beesvleis 2 eiers 1 mes tip koeksoda 1 fyngekapte ui 3 knoffelhuisies fyngedruk, peper 2 teelepels mengsel van: dille, oregano, tiemie, paprika (ek sit soet) broodjies met sesam.
Hoenderslaai . Vir 'n perfekte figuur.
Slaaie vir 2 mense 1 kleiner hoenderborsie 1 blaarslaai 2 tamaties 2 komkommer 1 klein soetrissie 1 suurlemoen 2 eetlepels olyfolie 3-4 eetlepels jogurt (of suurroom) -sout en peper
Olywe, slaai, Telemea rooi frikkadelle olywe kaas telemea blaarslaai. of enige droë voorgereg wat jy wil hê.
Slaaie 1/2 blaarslaai 1 rooipeper kapia 1/2 groenpeper kapia 1 hoenderborsie 100 gr granaatappel 1 ui 100 gr kappertjies 150 gr gerasperde kaasdressing: 1-2 potte jogurt micisau 1 groot) 1 teelepel Franse mosterdbessies kamis 1/ 2 teelepel.
Babakos, Voedsel wors eiers groen ui (opsionele soutpeper tandestokkies
Courgettebrood met blaarslaai
Vegetariese resepte 2 mediumgrootte pampoene 3 eiers sout, peper (ek sit peper met suurlemoen, goeie fff) blaarslaai 2 tamaties, groen uie en groen knoffel, dille -olie vir braai olyfolie vir slaai 150 gr. Gerasperde kaas (opsioneel) meel
Smoothie met frambose en jogurt
Babakos, Lekker 'n koppie frambose 'n koppie jogurt sap uit 'n lemoengraan (opsioneel)
Kinders se kos, Kos 1 driehoek gesmelte kaas 1 groen soetrissie, bietjie gerasperde wortel
Kinders se kos, Lekkers 150 g meel, 200 g jogurt, 1 eier, 1 teelepel vanieljegeursel, 1 sakkie vanieljesuiker, 'n halwe teelepel bakpoeier
Saorma van die huis af
Rooi ui, slaai, water om te plak: 120ml warm water 250gr meel 1/2 sakkie ontwaterde gis 3 eetlepels olyfolie 'n knippie sout vir vulsel: 250gr kalkoenpulp 250gr kalkoenborsie 250gr lamsvleis (opsioneel, as jy van lam hou, indien nie .
Beetslaai - voorgereg
Yoghurt, Swart olywe, Olywe 250 g gekookte beet 2 geskilde aartappels 400 g witboontjies - ingemaakte 3-4 knoffelhuisies 125 ml jogurt 3 -4 eetlepels tuisgemaakte mayonnaise soutpeper vir garnering: mieliepitte - ingemaakte groen pietersielie olywe Negros
Slaaie, groenteslaai * 1 sak bevrore groenbone * tuisgemaakte mayonnaise: 2 eiergele * olie * 2 teelepels mosterd met bessies * sout, peper * 3-4 knoffelhuisies * 1 klein boks romige jogurt
Rustieke slaai en gebraaide sampioene
Slaaie 1/2 blaarslaai 1 rooi peper 1 lemoenpeper 2-3 komkommers 1 wortel 1 andyvie 1 tros groen ui 2-3 kersietamaties 150 g kalkoenham 4-6 sampioene 200 g botter (100 g vir geharde ham). 100 gr vir sampioene) 100 gr parmesaankaas-2-3 snare.
Bestanddele Chifle vir hamburgers en 'n eenvoudige resep
1. Weeg alle bestanddele versigtig en meet die water. Giet 1 eetlepel meel in 'n koppie, voeg die gis en suiker by van die totale hoeveelheid, en meng. Verdun met 50 ml. water (wat u uit die totale hoeveelheid van 300 ml neem). Laat die gis vir 10 minute aktiveer totdat die skuimbeker vol is.
2. Plaas die res van die meel onmiddellik nadat die gis met water en meel gemeng is, in 'n groot, ruim bak waarin dit sal knie, voeg die oorblywende 250 ml water (by kamertemperatuur) by en meng met 'n eetlepel hout. Dit moet nie gehomogeniseer word nie, slegs die vloeistof moet in die meel opgeneem word. Bedek die bak met 'n skoon servet en hou eenkant totdat die gis swel.
3. Nadat die gis goed geswel het, gooi dit oor die klammeel en begin knie. Besprinkel met sout nadat die deeg homogeen is. Voeg onmiddellik 30 gram gesmelte botter (nie warm nie) by en knie tot 'n gladde deeg verkry word wat van die bakwande afkom (en op die hande, as dit met die hand geknie word). Die deeg moet sag en glad wees. As jy met minder water begin het, voeg 1 eetlepel by totdat dit die regte konsekwentheid het. Nadat dit deeglik geknie is, word die deeg oorgedra na 'n bak wat met 'n bietjie olie gesmeer is. Bedek die bak met 'n dubbelgevoude servet en laat rys totdat dit in volume verdubbel het. As u dit op 'n warm plek, weg van elektrisiteit, plaas, groei dit binne ongeveer 'n uur, 'n uur en 'n half.
8. Ek maak die broodjies dadelik plat, druk dit met my handpalm liggies daarop. Ek het dit gemodelleer as skywe met 'n deursnee van ongeveer 10 cm. Daarna bedek ek die skinkbord met 'n dubbellaags kombuispapier en laat die broodjies vir 1 uur op 'n warm plek groei. Wenk: die 'warm plek' kan selfs die oond afskakel, waarin 'n kastrol met gekookte water geplaas kan word. Stoom sal die deeg baie laat rys.
Smeer die broodjies met 'n sagte deegborsel met ½ van die gesmelte botter wat op die laaste posisie op die bestanddele aangedui is. Bak op medium hoogte in die voorverhitte oond teen 230 ° C. Onmiddellik nadat ons die broodjies in die oond gesit het, plaas ons die skinkbord waarin ons gekookte water op die bodem van die oond gooi en maak die deur onmiddellik toe.