Chana Punjabi is 'n eenvoudige, maar heerlike Indiese gereg. Die geheim van die resep is die geurmiddels en 'n rustige kookproses.
Draai nou die hitte af tot op die laagste. Plaas die deksel op en kook tot die kekerertjies baie sag is; vir ten minste 45 minute. Roer af en toe. Voeg water by indien dit droog kook.
Die sous moet lekker dik wees. Indien dit waterig is moet jy die deksel afhaal en dit 'n bietjie afkook.