Resep: Gevulde hoenderborsies en suurkool | Maroela Media
Gevulde hoenderborsies en suurkool (Foto: Lapa-uitgewers)
'n Heerlike ligte ete.
1 prei, in dun skywe gesny
¼ t witpeper
1 t droë oreganum
1 k mozzarella
200 g witkool, dun gesny
2 e sonneblomsade
Smelt die botter oor matige hitte in 'n Braai die ui en prei vir 2 minute. Voeg die rooi soetrissie by en braai vir nog 2-3 minute.
Verplaas die mengsel na 'n mengbak. Voeg die witpeper, paprika, oreganum, knoffelpoeier en sout by. Roer goed deur. Voeg die mozzarella by en meng weer. Plaas die vulsel eenkant.
Gebruik 'n skerp mes om 'n gaatjie versigtig in die lengte (ongeveer 5 cm) vir die vulsel in die dikste kant van die hoenderborsies te sny. Moenie die hoenderborsies heeltemal in die helfte deursny nie.
Vul elke borsie met 1-2 e vulsel.
Draai die hoenderborsies toe met twee repies spekvleis elk. Plaas die borsies in 'n diep bakplaat en plaas die bak vir ongeveer 30 minute in die oond.
So ongeveer 10 minute voordat die hoender gaar is, braai die kool vir 2-3 minute in olyfolie in 'n diep braaipan oor hoë Voeg die sonneblomsade by. Druk suurlemoensap oor die kool uit. Braai vir nog 2-3 minute.
Die hoender sal gaar wees as jy die borsie met 'n mes prik en die sap helder is. Plaas vir die laaste 5 minute onder die rooster.