Beste eko-vriendelike praktyke vir organiese restaurante
Hoe om groen te gaan by jou organiese restaurant
Terwyl ander areas van verbruikersprodukte lag, groei organiese voedselverkope steeds weens verbruikersvraag . So, om organiese produkte by jou restaurant te bedien, is 'n goeie idee as jy die restaurantwins wil verhoog .
Dit is egter ook belangrik om daarop te let dat verbruikers dink organiese + eko-vriendelike is beter as organies alleen of eko-vriendelik alleen. Jy moet oorweeg om die twee elemente te kombineer om jou restaurant se potensiaal te maksimeer.
Byvoorbeeld, onlangse opnames toon dat verbruikers bereid is om meer te betaal vir "groen" eetkamer , met 'n volle 7 uit 10 verbruikers wat daarop let dat hulle "baie belangstel" in restaurante wat probeer om die omgewing te beskerm. Nog beter, 65% van die verbruikers sal tot 10% meer betaal om te eet by 'n groen restaurant teenoor 'n restaurant wat net organiese kos bedien . Met hierdie in gedagte, kyk na die onderstaande idees om al die verskillende maniere waarop jy jou restaurant kan groen kan sien.
01 - Groen jou voedselaanbod
As 'n restaurant, sal jy wil begin met die groenmaak van die sleutelelement - die kos wat jy dien. Aangesien u organiese kos bedien, is dit 'n positiewe stap, maar organiese is nie die enigste faktor wat voedsel volhoubaarheid beïnvloed nie. Trouens, organiese en volhoubare gaan nie altyd hand in hand nie, dus moet jy jou spel optel. Ander kosopsies en -praktyke wat u moet oorweeg, sluit die volgende in:
Baie verbruikers beskou plaaslike kos as 'n volhoubare keuse, en sodoende kan jy organiese kos bedien wat by jou restaurant plaasvind.
Sny terug op voedselverpakking, bedien voedsel wat minimale verpakkingsafval lewer en / of in herwinde inhoud verpakking kom.
Dien baie vegetariese en veganiese opsies. Nie alleen word vegetariese kos in gewildheid gegroei nie, maar dit is eko-vriendelik om te begin. Vleis is eko-intensief, terwyl die geheel, plantgebaseerde kosse terugskakel op omgewingsskade. Maak seker dat jy genoeg plantgebaseerde keuses bied.
Seekos kan nie op hierdie stadium organies gesertifiseer word nie. As jy vis bedien, oorweeg volhoubare seekos-opsies, soos die keuses wat op die Blou Oseaan-instituut of die "Groen" -lys van die Monterey Bay Aquarium aangetref word.
Oorweeg voedselproduksie op die terrein. Byvoorbeeld, as jy konfyt op jou ontbytkieskaart bedien, maak dit jouself in die huis met vars plaaslike organiese bessies versus skeeps konfyt.
Gaan vry van GMO en soek ander volhoubare voedseletikette . Wees maar seker dat jy nie skaduryke, nie-so-groen of onetiese etikette bevorder nie.
02 - Oefen waterdoeltreffendheid en bewaring
Daar is baie wat jy kan doen om nie net waterdoeltreffendheid te verhoog nie, maar om die waterbronne wat hierdie planeet het, te bewaar . Probeer die volgende:
As jy landscaping gebruik, gebruik plante wat minder water benodig. Strooi sprinklers op 'n timer en moenie sproeiers toelaat om die sypaadjie teen die werklike groen te water nie.
Oorweeg die opstel van 'n watervoorsiening en hergebruikstelsel soos 'n reënvat.
Installeer lae vloei kraan in die kombuis en badkamers. Oorweeg ook on-demand, touchless sensor kraan.
Gebruik Energy Star gekwalifiseerde skottelgoedwassers, ys makers, en stoomwaens.
Installeer toilette met dubbele spoelhanddoeke en / of hoë-doeltreffend toilette en waterlose urinale.
Gebruik 'n linne diens wat gekwalifiseer is as waterbesparing of wasgoed in die huis met 'n gekwalifiseerde Wasmasjien.
Dien slegs drinkwater aan kliënte op versoek.
03 - Verminder afval
Daar is dekades klein maniere om afval in 'n restaurant te verminder .
Kompos oorblywende kos. As jy nie van jou eie kos groei nie en geen buitegebied het nie, skenk jou kompos oor na 'n plaaslike gemeenskapstuin.
Bedien behoorlike porsies wat tot minder voedselafval sal lei. Skenk oorskiet kos aan plaaslike skuilings.
Gaan papierloos deur aanlyn besprekings te neem, kliëntinligting op die rekenaar te hou, papierlose faktuur vir alle verskaffers en werknemers te skep en jou rekeninge aanlyn te betaal.
As u ou items opknapping of herontwerp, herwin of skenk dit.
In die toilette gebruik ware, nie papierhanddoeke of lughanddroërs en hervulbare seephouers met grootmaat natuurlike handseep nie.
Druk altyd aan albei kante van gerecycleerde inhoudspapier en gebruik ink cartridges wat u in u drukkers gebruik, hergebruik of herwin.
Probeer maklike stappe soos stapelvrye stapelaars, herbruikbare onderleggers, herbruikbare spyskaarte, herbruikbare koffie en teefilters, en teken in vir die vermindering van gemorspos.
04 - Het streng herwinningspolitieke in plek
Gaan met jou plaaslike afval- en herwinningsmaatskappye en herwin alles wat jy kan. In die meeste lande kan plastiek, glas, papier, karton en aluminium almal herwin word. Baie lande bied ook herwinning aan vir ander items, soos ou elektronika, gebreekte kombuis toerusting, batterye, gloeilampe, verf, chemikalieë en meer. Sommige gebiede bied ook die herwinning van vette aan, wat dalk net mors, in biodiesel of herbruikbare energie. As jy nie seker is oor watter herwinningsopsies in jou omgewing beskikbaar is nie, is Earth 911 'n waardevolle bron.
05 - Skoon Groen
Skoonmaak groen is een van die makliker stappe wat enige eko-onderneming kan neem. Probeer hierdie groen skoonmaak wenke hieronder.
Gebruik herbruikbare handdoeke om skoon te maak in plaas van papierhanddoeke.
Gebruik omgewingsvriendelike skoonmakers.
Probeer stoom skoonmaak van jou vloere en matte met warm water teenoor die gebruik van harde chemikalieë.
Was skottelgoed en lapgoed in eco-vriendelike skoonmaakmiddel en vermy die stuur van uniforms of lapdoeke aan skoonmakers wat harde chemikalieë gebruik.
06 - Ditch Disposables vir Takeout
Vir innemende kliënte beteken dit vanselfsprekend dat jy regte, nie besteebare skottelgoed moet gebruik, maar hoe gaan dit vir afhaal? Dit kan 'n probleem wees en daar is geen perfekte oplossing nie. Sommige restaurante bied herbruikbare skottelgoed wat hervul, gewas en weer opgevul kan word vir terugbesorgers, maar dit is nie altyd prakties nie, dus jou beste weddenskap is om te gaan met die mees eko-vriendelike besteebare items wat jy kan.
Oorweeg gerecycleerde inhoudsuitlaathouers, sakke en bokse, en kyk ook na koring-gebaseerde plastiek , wat ver van perfek is en nie, soos jy dalk heeltemal bioafbreekbaar glo, maar beter is as plastiek gemaak van maagdolie.
07 - Verminder besoedeling
Jy mag dink dat besoedeling nie iets is wat een restaurant op sy eie kan aanpak nie, maar jy sal verkeerd wees. Alhoewel een restaurant alleen nie klimaatsverandering kan oplos nie, kan jy baie doen om jou onderneming se impak op besoedeling te verminder. Byvoorbeeld:
Bied werknemers 'n aansporing vir bus, karpool of fiets aan die werk en bied veilige fietsberging met 'n stortfasiliteit.
Bied 'n paar gunstige parkeerplekke vir kliënte en werknemers wat alternatiewe brandstofvoertuie of basters koop.
Plaas 'n no-idling beleid aan die voorkant van jou restaurant en waar afleweringsvragmotors parkeer.
Bied 'n alternatiewe brandstoftoevoerstasie aan.
As jy 'n grasperk landscaping het, gebruik 'n handmaaier.
Bied aan plaaslike kliënte voedselaflewerings gemaak per voet, baster of fiets.
Verminder binnenshuise lugbesoedeling deur gebruik te maak van lae-VOC-verf, gom en seëlmiddels plus gebruik eko-vriendelike skoonmakers.
Maak die vensters oop om vars lug in te laat.
Plaas organiese plante en blomme in u restaurant.
08 - Gebruik Energie Doeltreffend
Volgens die Green Restaurant Association is restaurante die nommer een grootste verbruiker van elektrisiteit in die kommersiële sektor. Dit is mal, maar maak sin. Dit verg baie energie om 'n restaurant te bestuur. Gelukkig is daar baie praktiese en selfs maklike stappe wat jy kan neem om jou energie-impak te verminder.
Hou binnentemperature matig, nie te warm of koud nie en gebruik altyd 'n programmeerbare termostaat.
Gebruik Energy Star-ooreenstemmende dakmateriaal en vensters wat die temperatuur uiterstes help blokkeer.
Wanneer moontlik, gebruik Energy Star toestelle. Jy kan Energy Star oonde, verwarming en verkoelingselemente, handdrogers, wasmasjiene, yskaste, beligting, mikrogolwe, uitlaatgange, plafonventilators, oonde, skottelgoedwassers, en nog baie meer vind.
Gebruik 'n hitte herwinningstelsel.
As die gebruik van kwaliteit, energie-doeltreffende isolering, buis verseëling en weerstorting verbeter, maak seker dat daar baie vensters is om daglig toe te laat.
Installeer 'n hoë-doeltreffend waterverwarmer.
Gebruik energie-doeltreffende beligting.
Oorweeg die installering van besettingsensors vir beligting in verskillende kamers.
Kyk na Energy Star gekwalifiseerde houkaste.
Voer gereelde instandhouding uit op alle toestelle, insluitende kookgereedskap en plaas nuwe pakkies op koeleenhede wanneer dit nodig is.
Koppel al jou kantoor toerusting in een kragstrook wat maklik aan en af ​​kan skakel.
Vir meer intense energiebesparing, kyk na alternatiewe hernubare energie-opsies soos sonpanele, windturbine, geotermiese, sonwaterverwarming, sonuitlaat en so aan.
Oorweeg die aankoop van hernubare energie krediete.
09 - Oorweeg Volhoubare Binne-dekor
Volhoubare dekor is die beste beplan vanaf die aanvang, maar selfs al het jy nie vroegtydig 'n eko-georiënteerde dekor beplan nie, kan jy nog baie groen eienskappe insluit, soos:
Gebruik alle lapdoeke, soos doeke en tafeldoeke.
Gebruik regte, nie papier of plastiek weggooibare skottelgoedware nie.
Installeer Energy Star gekwalifiseerde vensters.
Gebruik geredde of hergebruik dekor items, insluitend tafels, stoele, en nog baie meer.
Koop meubels gemaak met vinnig hernubare hout soos bamboes of FSC-gesertifiseerde hout .
Koop organiese katoen, nie konvensionele katoen tekstiele.
10 - Hulpbronne en Sertifisering vir Groen Restaurante
Sodra jy groen gaan of as jy meer hulp nodig het om eko-praktyke in plek te stel, kan jy die volgende hulpbronne nagaan:
Die Green Restaurant Association (GRA): Hierdie nasionale nie-winsgewende organisasie bied sertifisering aan restaurante wat volhoubare praktyke gebruik. Behalwe die sertifisering bied GRA gerieflike en koste-effektiewe gereedskap wat jou omgewing vriendelike oorgangstresvry sal help, dus dit is 'n goeie organisasie om uit te check.
Die Green Business Network: Green America se Green Business-webwerf is 'n program van Groen-Amerika, en hul netwerk is groot, wat uit 5,000 besighede bestaan. Hierdie organisasie bied sakegereedskap wat jou restaurant kan help om suksesvol te wees in die mededingende groen mark. As 'n besigheid, as jy by Green America aansluit, kry jy 'n lys in hul baie goed gelees Nasionale Groenbladsye, wat jou kan help om met eko-verbruikers te verbind.
11 - Vertel jou kliënte alles oor jou praktyke
Organiese en groen gaan goed, maar as jy nie jou kliënte vertel nie, weet hulle dalk nie. Baie groen praktyke is dinge wat jy nie kan sien nie, so wees seker dat jy jou klante inlig dat jy alles doen wat jy kan om die omgewing te beskerm.
Bied gerecycleerde inhoud pamflette aan wat verduidelik wat jou restaurant doen om groen besigheidspraktyke op te neem en al jou voordele op die maatskappy se webwerf te lys.
Sluit jou eko-praktyke in al jou bemarkingspogings, veral op sosiale media , en maak seker dat ekospesifieke gebeure soos Aardag by jou restaurant vier, wat jou 'n kans gee om jou inisiatiewe te bevorder.