Hoe om pampoenpitte te braai - Nuwe resepte - 2022
Dit is vir my 'n bron van konstante verwarring dat soveel mense nie bewus is van die potensiaal in hul pampoene buite die ruimte vir 'n teeligte nie.
Skraap die sade uit jou pampoen met 'n breë, plat lepel.
Hand-op-hart, dit is nie soos een van die tye waarin mense voorstel dat jy die hele appel-kern, sade en alles-eet of die vark van jou hoenderbene knaag nie; geroosterde pampoenpitte is eenvoudig 'n vreugde, deur en deur, en dit is een van die groot voedselmisdade dat soveel duisende jaar na jaar weggegooi word soos gister se koffiedik.
Glo dit of nie, die sade wat jy ophoop en weggooi van jou binnekort Jack O 'Lanterns, is net 'n vinnige braaivleis weg van 'n heerlike snack-knapperig, smaakvol en teisterig. Hulle is ideaal om te wei, sowel as om in slaaie te gooi, of oor sop en smaaklike bakke te strooi vir ekstra tekstuur en geurmiddels.
Dit is amper net so eenvoudig soos om hulle te spoel en in die oond te gooi, maar daar is sekere truuks wat hulle besonder goed kan maak.
Blaai deur my gids hieronder voordat u u pampoen hierdie week ontneem, en ek belowe dat u nooit weer 'n pampoensaad sal weggooi nie.
Hoe om pampoenpitte op die regte manier te braai
U sal hierdie babas die hele seisoen bak.
U het sekerlik hierdie seisoen oorblywende pampoenpitte van al u pampoenkerf- en kreatiewe valhandwerk, so daar is geen beter tyd om te leer hoe om pampoenpitte te braai soos 'n totale pro nie. Nadat u 'n lepel geword het, geur en braai meester (meer hieroor hieronder), wag net totdat u meer soet en hartige resepte met pampoenpitte probeer. Sodra u die basiese stappe verlaag het, kan u eksperimenteer met verskillende soorte geurmiddels wat van die eenvoudige saad 'n heerlike lekkerny of gesonde versnapering maak. Dit is die perfekte, knapperige en bevredigende saamkuier om in u kinders se rugsak of in u beursie te bêre. Ons kan wag om al die heerlike en feestelike pampoenresepte hierdie herfs te probeer, en pampoenpitte wat beslis ingesluit is.
Volg ons wenke wat deur die toetskombuis goedgekeur is vir die sukses van pampoenpitte:
Stap 1: Gom jou pampoen
Die deel van pampoenkerf waarvan niemand praat nie. Sny die bokant van u pampoen af ​​en gryp na die ingewande! Ek hou daarvan om 'n groot lepel langs die kante te skraap om dit te help losmaak. Plaas dan die gemors van derms en sade in 'n groot bak.
Hoe om geskilde pampoensade te braai
Niks kondig aan dat die aankoms val soos die kenmerkende geur van die pampoen nie. Sodra die jack-o & apos-lantern omdraai, laat don & apost die binnekant tot niet gaan. Stoor die sade vir herfsbak en vermaak. Geroosterde pampoenpitte bring 'n uitstekende toevoeging tot herfsgeur by resepte wat neute soos slaaie, brood en nageregte vereis. Of gooi 'n handvol gekruide sade in u mond vir 'n voedsame snack. Terwyl die meeste pampoenpitte saam met die dop gebraai word, kan dit die sagte, vleisagtige binnekant bevat wat u regtig wil hê. Pampoenpitte, ook bekend as pepitas, is 'n ryk bron van hartgesonde, plantgebaseerde proteïene. U kan die sade self uitdop, of u kan rou, reeds gepelde sade by die kruidenierswinkel vind.
Om die pepitas te rooster, spoel dit eers in water en klop heeltemal droog. Giet dit in olyfolie, sout en peper. U kan die geur ook 'n bietjie verbeter deur die toevoeging van u gunsteling speserye, tiemie, chilipoeier, komyn, knoffelpoeier, ens. Versprei dan die sade op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. As jy perkamentpapier of aluminiumfoelie byderhand kan hê, bedek die bakplaat met kookspuit om te verseker dat die saadjies los is. Bak by 325 ° vir 10-15 minute, of tot bros. Laat hulle heeltemal op die pan afkoel en geniet dit dan. Volg ons instruksievideo vir maklike, stap-vir-stap instruksies.
Veelsydige pepitas sal die beste bestanddeel wees vir herfs-kookgeleenthede. Verruil die gemengde neute vir 'n bak met pittige geroosterde Chileense grondboontjies en pepitas tydens u volgende partytjie. Top romerige botterskorsiesop met geroosterde pampoenpitte vir 'n eenvoudige aand vir aandete. Bak 'n opvallende Bundt -koek vir die Thanksgiving -nagereg wat met pekanneute en pepitas bedek is. Is u lus vir 'n ligter gereg? Probeer 'n oesslaai met gebraaide patats, poblano -rissies en geroosterde pampoenpitte.
Gemak: Aangesien u al die tyd neem om die sade te sny en te verwyder, kan u die oond vooraf verhit en vinnig 'n snack maak!
Veelsydigheid: Ek is seker dat u spens al vol geurmiddels is om unieke en lekker kombinasies te skep. U kan enige geurmiddelmengsel gebruik, soos chili -poeier vir hitte, kerriepoeier of komyn vir 'n meer aardse geur, of selfs 'n soet smaak met kaneel en esdoringstroop. Gebruik gerus groente -olie, botter of klapperolie in plaas van olyfolie.
Voeding: Die eet van die hele pampoensaad bied vesel en 'n uitstekende bron van sink uit die dop en die voedingstowwe fosfor, kalium, magnesium en yster. Volgens die USDA National Nutrient Database bevat 28 gram pampoenpitte ongeveer 126 kalorieë, 5,3 gram proteïen, 5,5 gram vet, hoofsaaklik uit onversadigde bronne, 15 gram koolhidrate en 5 gram totale dieetvesel.
As u 'n fan van pampoenpitte is, hoor ek graag u smaakkombinasies en gebruike in die kommentaarafdeling hieronder!
1. Verwyder die sade van die pampoen.
Sny 'n gaatjie om die stam van die pampoen en lig die deksel op om by die binneste ingewande te kom waar al die sappige pampoenpitte is. Gebruik die hande of 'n lepel om die sade te verwyder en plaas dit in 'n groot bak.
Ons het die oranje bolletjies gebruik wat by die pampoenkerfstelle vir kinders kom. Dit werk redelik goed, veral as die kinders die pampoenpitte verwyder. As u regtig vinnig wil werk, beveel ek aan dat u 'n roomysbak van metaal gebruik. Dit maak dit baie maklik om die rande van die pampoen te skraap om die binnekant baie goed skoon te maak.
Nadat u al die binnekant van die pampoen verwyder het, moet u die sade van die ingewande skei. Ek wens daar was 'n maklike manier om hierdie deel te doen, maar op 'n stadium is dit vinniger as jy net met albei hande ingrawe het.
2. Spoel die pampoenpitte af.
Plaas die pampoenpitte in 'n kombuissilder en laat dit vir 'n paar minute onder louwarm water loop om die laaste bietjie ingewande uit die pampoenpitte te verwyder. Miskien moet u weer met u hande ingrawe om die vuil dele af te vryf.
3. Bedek die pampoenpitte met olyfolie en speserye.
Plaas die pampoenpitte in 'n mediumgrootte bak. Meng dit met 'n bietjie olyfolie en jou gunsteling speserye. Pampoenpitte kan soet, pittig of hartig gemaak word. Ons resep bevoordeel die hartige kant deur speserye soos knoffel, speserye sout en komyn te kombineer om 'n heerlike geur te gee. U vind 'n drukbare weergawe van die werklike resep en verhoudings wat ons gebruik het, verder in hierdie pos.
4. Plaas die gekruide pampoenpitte op 'n bakplaat.
Smeer 'n groot bakplaat liggies. Smeer die pampoenpitte in 'n enkele laag sodat dit egaliger gebraai kan word.
5. Braai die pampoenpitte stadig.
Voorverhit die oond tot 300 grade. Plaas die bakplaat op die middelste rak in u oond en bak 50 minute. Draai hulle elke 15-20 minute om hulle te help om eweredig te kook.
6. Verkoel die pampoenpitte en geniet!
Laat die geroosterde pampoenpitte vir 'n paar minute afkoel. Plaas in 'n opdienbak en geniet hierdie heerlike herfsbederf.
Wat is die beste manier om pampoenvleis uit te haal?
Ons het gevind dat die vinnigste manier om die vleis van die pampoen uit te haal, is deur 'n metaal roomyslepel te gebruik. U kan ook 'n groot eetlepel gebruik, maar 'n roomysop is meer effektief.
Wat is die vinnigste manier om die pampoenpitte van die pampoenpitte te skei?
Ja, dit is die morsigste deel! As jy die stewige pampoenpitte in 'n bak water sit, sal sommige van die sade natuurlik na bo begin dryf. Dan is dit makliker om net u hande te gebruik en die res van hulle te skei.
Waarom het my pampoenpitte nie eweredig gebraai nie?
Hou jou pampoenpitte in een laag op die bakplaat. As u sade het wat ander sade bedek, sal u nie 'n egalige braai -ervaring hê nie.
Hoe om pampoensade tuis te braai
Een van die lekkerste dele oor val, behalwe om vir Halloween aan te trek, is om 'n pampoen in 'n oulike of spookagtige jack-o-lantern te sny. Soms word die pampoenpitte egter vergeet. U kan dit in 'n perfekte snack verander deur dit net 'n paar minute te geur en te rooster. As u aan die begin van die sny die sade verwyder, word dit betyds gedoen sodat u en u gesin die pampoenmeesterstukke kan afrond. Ligte gesoute pampoenpitte sorg vir so 'n bevredigende knars. U kan dit in botter bedruip en met sout besprinkel, of 'n onverwagte smaak kry deur die pampoenpitte in truffelolie en vars grasuie te bedek.
Die moontlikhede met pampoenpitte is byna eindeloos. Met 'n kombinasie van soet en pittige bestanddele, sal hierdie gebraaide pampoenpitte jou hele gesin tevrede stel. Pampoene maak wonderlike versierings en nageregte, maar moenie vergeet hoe lekker hulle sade is nie! Volg die onderstaande stappe om 'n bakkie ligte en knapperige pampoenpitte te geniet.
Maak die pampoenpitte skoon
Kies jou pampoen. U kan die sade van klein bakpampoene of 'n groot pampoen gebruik. 'N Groot pampoen bevat ongeveer 'n koppie sade.
Sny die bokant van die pampoen af ​​om die sade te verwyder. As u die pampoen nie in 'n jack-o-lantern sny nie, kan u die pampoene in kleiner dele sny om die proses makliker te maak. Druk die sade van die draaddraad af om dit vinnig te verwyder.
Plaas die sade in 'n vergiettes en spoel af met koue water. Roer die sade om hulle van die vesels te skei. Jy kan dit ook in 'n bak koue water sit en roer. Die skoon sade dryf na bo.
Opsioneel: week die sade 8-48 uur in soutwater. Soms kan pampoenpitte die maag erg beskadig, en die soutwater laat die ensieme wat irritasie veroorsaak, afbreek. As u besluit om hierdie stap te doen, vul 'n groot bak 2/3 vol water. Sprinkel die sout daarin totdat die water versadig is, en laat die soeke week.
Geur die sade met sout of u gunsteling speserye.
Sprinkel 1 eetlepel groente -olie op 'n bakplaat en versprei die pampoenpitte bo -oor. Maak seker dat hulle slegs in een laag is.
Afhangende van die grootte van die sade, bak vir 15-20 minute. Maak die oond oop en skud die pan elke 5-10 minute sodat dit nie brand nie.
5. Maple gekruide blomkool gebraai met pampoensous
Hierdie resep is 'n uitstekende plant-gebaseerde opsie as u die kalkoen hierdie jaar wil laat vaar. In plaas daarvan, & quotcarve & quot jouself 'n sny of twee uit hierdie hele blomkool bedek met 'n pampoensous gemaak van pampoenpuree, kaneel, esdoringstroop en gekruid met cayenne en knoffelpoeier.
Blomkool behoort aan die familie van kruisblaargroente wat ryk is aan plantverbindings wat inflammasie in die liggaam kan verlaag en die risiko van kanker kan verminder, volgens die Akademie vir Voeding en Dieetkunde. Nog 'n bonus: dit is bedek met hele pampoenpitte vir ekstra crunch.
Kry die Maple Spiced Blomkool gebraaide Met Pumpkin Gravy resep en voedingsinligting hier.
Pampoene is redelik wonderlik. U kan dit kerf, braai, hartig of soet bedien. Een van hul beste (en dikwels oor die hoof gesien) eienskappe is hul sade! Hulle is baie maklik om voor te berei en maak 'n baie lekker happie.
Hulle is super eenvoudig voorberei, gebraai met sout en gesmelte botter, maar die variasies is heeltemal eindeloos. Ons hou van boerdery -speserye, taco -speserye of kaneelsuiker vir 'n ekstra smaak. Om dit in die oond te rooster, gee hulle 'n onweerstaanbare knars.
Behalwe dat dit heerlik smaak, eet hulle ook gelaai met voeding. Hulle bevat baie proteïene (let op, vegetariërs!) Is 'n uitstekende bron van magnesium, sink en kalsium. Boonop baie gesonde vette. Dit sal jammer wees om al die goeie dinge weg te gooi!
Het jy hierdie resep gemaak? Beoordeel dit en lewer kommentaar hieronder.
Nota van die redakteur: Hierdie inleiding tot hierdie resep is op 31 Julie 2020 effens opgedateer.
Opmerkings oor die gebraaide pampoenpitte resep, wenke en truuks
Enige eetbare pampoen werk in hierdie resep, die groot kerfies of die klein tertpampoene. Kerfpampoene wat ongeveer 10-15 pond weeg, lewer ongeveer 2 koppies pampoenpitte. Kleiner tertpampoene met 'n gewig van 1 1/2 pond lewer ongeveer 2/3 koppie sade.
Die truuk om die sade uit die kern te verwyder, is om alles in water te week. Die water help om die sade los te maak en sal dit makliker maak om die sade uit die vesels te pluk.
Nadat u die pampoenpitte gewas het, moet u dit goed dreineer en dan met 'n papierhanddoek droogmaak. Oormaat water kan die roostertyd vergroot en kan selfs die pampoenpitte pap maak.
Ek hou net so van hierdie pampoenpitte, maar jy kan enige ekstra geurmiddels of geurmiddels byvoeg om die pampoensade soet, hartig of speserig te maak. Voeg die geurmiddels en geurmiddels by die skoongemaakte en gedroogde sade en meng goed. Bak dan soos hieronder aangedui.
Bêre die gebraaide sade tot 3 maande in 'n lugdigte houer.
Geroosterde pampoenpitte is nie net lekker nie, maar dit is ook baie maklik om voor te berei! Die EatingWell Test Kitchen -kokke beveel aan dat u u oond voorverhit tot 350 x B0F. Smeer 'n bietjie perkamentpapier op 'n afgeronde bakplaat, bedek die sade met 1 teelepel canola -olie en strooi 1/8 teelepel sout (of 'n ander geurmiddels wat u verkies) en versprei dit dan in 'n enkele laag op die pan. Roer die sade 'n paar keer terwyl hulle bak. Dit neem ongeveer 20 minute voordat hulle goudbruin word, maar vertrou nie op u timer nie!
EatingWell -kosstilis, Patsy Jamieson, het eintlik 'n goeie truuk om te sê wanneer pampoenpitte perfek gaar is: "Die meeste mense dink nie dat hulle hul neus gebruik as hulle kook nie," sê sy. Ek kan altyd weet wanneer my pampoenpitte amper klaar is omdat hulle dit doen reuk gedoen. & quot
Dit lyk miskien 'n bietjie eenvoudig, maar dit werk regtig. As die sade 'n ryk, houtagtige geur aanneem, is hulle gereed om uit te kom. As u naby u stoof bly en u reukzin vertrou, moet u elke keer perfek gebraaide pampoensade kan kry. En nou dat u weet hoe om pampoenpitte te rooster, hier is alles wat u moet weet oor die heerlike snack!