Slow-Cooker peer-vanielje koek - Nuutste resepte - 2021
'N Heerlike onderstebo peer en vanielje-gegeurde koek gemaak in 'n stadige oond.MEER +MINDER-
eetlepels ongesoute botter, plus nog vir smeer; 3 eetlepels in blokkies van 1 duim gesny, 3 eetlepels sag
pere, geskil, gehalveer en gekerf
beker Bisquick ™ Oorspronklike bakmengsel
Smeer die binnekant van 'n 5-6 qt slowcooker mildelik met 'n groot stuk (of 'n paar groot stukke) aluminiumfolie. Botter die foelie mildelik.
Skakel die stadige oond laag, of die punt van 8 uur. Strooi die blokkiesbotter, bruinsuiker en 1/4 koppie korrelsuiker oor. Plaas die pere met die kant van die botter en die suiker eweredig onderkant.
Klits Bisquick ™, mieliemeel, kaneel en neutmuskaat in 'n groot bak saam. Tersyde gestel.
Meng die oorblywende sagte botter en suiker in die bak van 'n staander. Verhoog die spoed na hoog en klop deeglik. Voeg eiers een vir een by en klits tot goed gekombineer. Voeg vanielje by.
Voeg melk en droë bestanddele by en roer op lae spoed om dit te kombineer. Verhoog tot medium spoed en meng tot die beslag vry is van klonte. Giet die beslag oor die pere in die stadige oond en smeer dit eweredig. Bedek die top van die stadige oond met 'n papierhanddoek, dan met die oond van die slow cooker, en laat dit kook vir ongeveer 3 uur, of totdat die rand van die koek donkerbruin is.
Skakel die stadige oond af en laat die koek 20 minute rus. Verwyder die koek versigtig deur die foelie op te lig en plaas dit op 'n afkoelrak, steeds in foelie, totdat dit heeltemal afgekoel het. Haal die foelie versigtig uit die koek en sit voor.
As daar 'n kombuis-uitvinding is waarsonder ek nooit sou kon klaarkom nie, dan is dit die stadige kookplaat. Maak nie saak vir mengers en gesnyde brood nie: die stadige kookplaat is waar dit is as dit kom by maklike fynproewersmaaltye waar die meeste van die tyd spandeer word ... wel, nie kook nie ! As dit nie die naaste aan die paradys is nie, weet ek nie wat dit is nie. Op 'n tweede keer, miskien is dit Slow Cooker Pear-Vanilla Cake. Die tweede ding wat die naaste is, is die slow cooker waarin u dit maak. Ek weet dat koeke in die meeste gevalle in 'n baie korter tyd as in 'n slow cooker in die oond gemaak kan word. Maar die verskil tussen die meeste koeke en hierdie is dat die geure meer tyd het om te meng en te meng en 'n heerlike, dinamiese smaak te maak omdat dit laag en stadig gebak word. Dit is soos die verskil tussen vleis wat op die stoof gekook is en nie verloop van 'n paar uur in 'n oond, wat dit nog sag en sappig laat. Daar is net geen vergelyking nie. Ek hou regtig van die 'onderstebo' aspek van hierdie koek. Omdat die botter, suiker en pere onder in die stadige oond agterbly om te borrel en bruin te word en saam te week, word al die taai, lekker bestanddele sodra die koek afgekoel het en word dit 'n gekaramelliseerde wonder wat, sodra dit omgekeer is, dien as die bolaag van jou koek. Die onderkant (wat ook die laaste bestanddeel is wat by die mengsel gevoeg word) word sponsagtig en klam gelaat. 'N Woord van waarskuwing: maak seker dat u die foelie wat die stadige oondkos omring, mildelik - en ek bedoel mildelik - botter. Andersins kan u verbrand rande hê wat sukkel om van die foelie af te trek (soos ek al baie keer gedoen het). Geen bekommernisse nie, as jy dit wel doen - die koek sal steeds lekker wees. Probeer ook u bes om nie onder die deksel te loer terwyl dit bak nie, want elke loer neem 'n goeie hoeveelheid hitte en stoom weg wat die koek bak. Geduld is 'n waardevolle deug as u hierdie koek maak, maar vertrou my - as u eers 'n hap van die warm peer en vanielje-y-goed neem, sal u weet dat dit die moeite werd was om te wag!