Sandmandjies - koekies - Bak - 2022
Bestanddele vir die maak van sandmandjies
Meel (koring) 1,5 koppies
Botter (of bak margarien) 200 gr.
Eiers (slegs eiergele) 3 st.
Konfyt (of konfyt) na smaak
Bakplaat, bakware, bak, menger, voedselverpakking, opdienbak
Stap 1: Kook die kortbrooddeeg.
Bak margarien moet fyn gekap word in 'n bak, voeg suiker by en knie goed met 'n vurk. Skei dan die proteïene van die eiergele en voeg die eiergele, vanieljesuiker in 'n bak met margarien en klits goed met 'n menger. Voeg die meel en bakpoeier by hierdie massa en knie die deeg, rol 'n bal daaruit uit, draai dit toe met kleefplastiek en sit 30 minute in die yskas.
Stap 2: Kook sandmandjies.
Na 30 minute haal ons die deeg uit en begin klein stukkies daaruit haal, waaruit ons balle vorm en waarmee ons die bakplaat vul. Ons stel die oond op tot 180 grade. Ons neem konfyt of konfyt (ek verkies kers, maar jy kan aarbeie, perskes, ens.) Neem en in vorms met deeg (ongeveer 1-2 teelepels) versprei. Waarom verkies ek konfyt eerder as konfyt, maar omdat die moontlikheid bestaan ​​dat die deeg versadig is met konfyt en klam bly, terwyl die kante al bruin is. Nadat ons die mandjies met konfyt gevul het, kan ons dit bo-op versier met stukke deeg, byvoorbeeld om 'n net te maak. Rol dit met u hande uit en plaas dit in die vorm van 'n prentjie. Ons sit die vormpies op 'n bakplaat en sit dit in die oond om op ongeveer 20-25 minute op medium hitte te bak.
Stap 3: Sit die sandmandjies voor.
Ons monitor die mandjies noukeurig, sodra hulle bruin is, kry ons dit dadelik. Laat hulle ongeveer 15 minute afkoel en haal dit uit die vorm. Ons smeer dit op 'n opdienbord en indien nodig kan u dit met geklopte room versier. Ons maak aromatiese koffie en roep die huishouding na die tafel! Goeie aptyt!
- - sodat die deeg nie aan u hande vassit nie, moet u u hande in koue water bevogtig word.
- - As u nie 'n kleeffilm by die huis het nie, kan u die deeg in 'n eenvoudige plastieksak sit.
- - Vorms kan met botter gesmeer word voordat dit met deeg gevul word. En dit is die beste om silikoonvorms te gebruik.
- As vulsel kan jy net slagroom gebruik, en dan die mandjies met stukkies vrugte versier.
- - As u mandjies wil kook, byvoorbeeld met kaas of sampioene, moet u die hoeveelheid suiker in die deeg met die helfte verminder en 'n knippie sout byvoeg.