106 Granite Ridge Road, Island Falls, ME.| MLS# 1401891 | First Choice Real Estate | Scot Walker | Northern & Eastern Maine | 207-532-4500
Amenities: 1st Floor Bedroom, 1st Floor Master Bedroom w/Bath, Attic, Deck, Laundry - 1st Floor, Master Bedroom w/Bath, One-Floor Living, Pantry, Patio suurlemoen sap | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | suurlemoen sap
This entry was posted on August 1, 2013, in Fish-seafood/vis-seekos, Recipes/resepte and tagged appelkooskonfyt, cinnamon, garlic, heuning, honey, kaneel, knoffel, patas, skil, snoek, suurlemoen sap, sweet potatoes, tiemie.	Leave a comment
(Bv Hake fillete)
1 teaspoon dried Oreganum
Ek het ‘n paar kersietamaties ook bo-oor gesit voor ek dit gebak het.
Bedien met kapokaartappels of potato wedges en mengelslaai
Ek het nie die lemon rind en ook nie die oreganum gebruik nie. Het nie in die huis gehad nie, het roosmaryn oorgegooi.
HAKE IN BIERBESLAG (4 porsies)
1 x 340ml blikkie koue bier
500g kaapse witvisfilette (hake)
Meng die koekmeel, mielieblom en borrie saam.
Gooi die bier by en roer tot glad.
Verhit ‘n dik laag olie oor matige hitte in ‘n kleefvrye pan.
Geur die vis met sout en peper en doop in beslag.
Sit twee stukke vis op ‘n slag in die warm olie en braai dit vir drie tot vyf min
tot deurgaar en goudbruin alkant.
Dreineer die vis op kombuis papier en sit voor met tartaresous
HAKE IN BIERBESLAG (Rens se resep)
Ek maak al die jare die bierdegie, maar het nog nooit die vis eers in droe meel gerol en dan in die deeg gedruk ni. Ek het dit altyd direk in die deeg gedruk, met die gevolg dat my degie partykeer afval. Was ek nou verras om te sien hoe lekker die wenk werk met die droe meel eerste. Al 4 my stukke het perfek uitgekom, en nie 1 stukkie het afgebak nie.My vis was ontvries gewees.
1 opgehoopte kop bruismeel – of 1 opgehoopte kop meel en so 1 en half tl bakpoeier
1 botteltjie/blikkie bier (enige bv Castel of black label)
5ml speserye (ek het Castle spices gebruik, jy kan enige gebruik bv bbq, Texan braai spices of lemon and herb ens)
Meng bg tot lekker dikkerige slap degie
1 kop meel om die vis in die rol
Rol jou vis in die meel, en druk dan in die bierdegie. Braai in warm olie – ongeveer 1cm diepte olie tot goudbruin aan beide kante.
Sny jou uie in dik ringe. Gebruik net die buitenste groot ringe. Bere die klein stukkies vir jou tamatie en uie slaaitjie
Gooi jou uie in yskaswater en so 3 blokkies ys vir so 10 minute. dreineer water af en druk jou uie in dieselfde bierdegie en “deepfry’ in warm olie. Braai net so 4 of 5 stukke op een slag dat dit nie aanmekaar vassit nie. Hulle pof so lekker mooi op.
Jy kan selfs jou sampioene met dieselfde degie maak.
Gooi bietjie suurlemoensap oor jou vis en ‘n bietjie mayonaise.
Bedien met uie en tamatie salsa, skyfies of potato wedges, suurlemoenrys of kapokaartappels.
Bierdeeg hake en uie ringe (Rens)
OUMA FRIEDA SE VISKOEKIES
(Kom uit Huisgenoot)
“Die heel lekkerste vis om te gebruik is die oorskietvis van maaltye waar gebakte of gebraaide vis voorgesit is. En dit kan maar meer as een soort vis wees. My ma vries die oorskiet tot sy genoeg vis het vir ’n baksel viskoekies.”
Lewer 16 viskoekies
Bereiding: sowat 20 minute
Gaarmaaktyd: 10-15 minute
750 g gaar stokvis, gevlok
45 ml (3 e) vars of 30 ml (2 e) droë pietersielie
6 snye Sasko-heuning-en-hawermoutbrood,in melk geweek en melk uitgedruk
1 ml (¼ t) witpeper
1 ml (¼ t) fyn koljander
15 ml (1 e) bruinasyn
sonneblomolie om in te bak
kapokaartappels en ertjies
Meng al die bestanddele in ’n mengbak. Dit is ’n losserige mengsel.
Verhit genoeg olie vir vlakbraai in ’n elektriese braaipan wat op medium hitte gestel is.
Rol die vismengsel in balletjies en druk plat.
Bak die viskoekies 5 minute aan die een kant, draai dit om en bak nog 5 minute aan die ander kant.
Plaas die koekies op handdoekpapier om die ergste olie te absorbeer.
Sit voor saam met kapokaartappels en ertjies.
HAKE VIS MET MEEL EN SOUTHERN COATING
Ek het nog altyd die Bierdegie gemaak, maar het nie bier in die huis gehad nie, toe probeer ek die resep sommer so uit die kop . Dit is van nou af my WEN RESEP vir vis met ‘n degie in my huis
Meng halwe koppie meel met 2 eetl Lemon and herb Southern Coating speserye.
Meng 2 eiers met bietjie melk
Ontvries jou vis, sprinkel met visspeserye, sout en bietjie peper
Druk in meelmengsel, dan in eier en melk mengsel, dan weer in meel mengsel.
Bak in 1cm warm olie tot bruin aan albei kante. Dreineer op kombuispapier
Ek het dit bedien met skyfies, ‘n mango, tamatie en fetakaas slaai.
(ek sit soms sampioene by sowel as gemengde groente)
Hake fillet in foelie in die oond met Griekse slaai
Foelie (blink kant na binne) in blokke groot genoeg om Hake in toe te draai. Meng olyfolie, appelasyn/witwyn, suurlemoensap in bottel en skud goed. Sit Hake op foelie. Sit country herb & garlic spice en sout en gemaalde swartpeper op Hake. Layer nou uie, tamatie en gerasperde kaas en feta bo-op.
Bedruip elke fillet met sous in bottel. Maak foelie toe en bak vir 25 minute @ 200 grade C.
Fish Spices na smaak
In ‘n oond bak sit een laag kapokaartappels , dan een laag roommengsel, dan vis en dan uie. Sprinkel tussen die lae bietjie van die fish spices. Herhaal lae en eindig af met room mengsel. Bedek met broodkrummels en bak in oond by 180 C tot goudbruin
BAKED FISH WITH RICE IN A CREAMY CHEESE SAUCE
500 g Fish fillets (Any stockfish available eg Hake)
HAKE MET KAAS EN UIE SKYFIES
Hake filet genoeg vir jou gesin.
Twee pakke kaas en uie chips
1 Koppie gerasperde kaas.
1 koppie fyn gekapte uie.
Maak chips fyn. Meng saam in bak die chips, kaas,uie en room. Pak hake in oond pan en sprinkel met sout. Gooi uie mengels oor hake en bak op 180grade vir 45min. Geniet
STOKVIS IN OOND
125ml Room of vermeerder na 175ml (room kan met melk vervang word)
Meng yoghurt, room en sop saam tot ‘n gladde sous. Pak die vis in ‘n oondskottel. Sprinkel ‘n bietjie kaas op die vis. Gooi nou die sous bo-oor. Sprinkel die pietersielie oor, gooi res van die kaas oor en bak in die oond vir 40 minute by 180 grade C.
My wenk: Voeg gebraaide uie en sampioene by vir variasie
Geurige suurlemoen-visgereg (vingers)
SUURLEMOEN- VISVINGERS MET HAKE
100 g droë broodkrummels
40 ml gekapte vars pietersielie
1 rissie, ontpit en gekap (opsioneel)
400 g visfilette, in dik repe gesny
1 groot eier, geklop olie vir vlakbraai
geurige rys, groenslaai, suurlemoenwiggies en tartare-sous om voor te sit
1 Meng die krummels, pietersielie, suurlemoenskil en rissie. Doop die vis in die geklopte eier en dan in die krummelmengsel. Verhit ’n bietjie olie in ’n groot pan en braai die visrepe tot goudbruin en deurgaar.
2 Sit dit voor met geurige rys, groenslaai, suurlemoenwiggies en tartare-sous.
This entry was posted on August 1, 2013, in Fish-seafood/vis-seekos, Recipes/resepte and tagged chicken and mushroom cook in sauce, fish, lemon jouce, margarine, mushrooms, sampioen, stokvis gereg, suurlemoen sap.	Leave a comment
Homemade Honey and Mustard Salad Dressing
Original recipe makes 6 tablespoon
This entry was posted on July 31, 2013, in Sauce/Souse and tagged heuning, honey, honey and mustard sauce, lemon juice, mayonaise, mosterd, mustard, suurlemoen sap.	Leave a comment
Granaat Konfyt – photo picnicksjellysandjams
This entry was posted on July 29, 2013, in Preserve/ingeleg and tagged bosbessiesap, gelatien, glatien, granaat, jellie, konfyt, lemon juice, promegranate, sugar, suiker, suurlemoen sap, vanielje jogurt.	Leave a comment