Reggae Rum Punch Cocktail Resep - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
Jamaikaanse rum is aan die toeneem, en dit is geen verrassing vir Ian Burrell, ook bekend as The Rum Ambassador, wat die wêreld se eerste rumfees geskep het nie. Hy noem die implementering van 'n G.I. etiket (of geografiese aanwyser) wat verseker dat bottels by die vervaardiging van spesifieke reëls en regulasies hou, soortgelyk aan konjak en Champagne.
"Dit is wonderlike nuus vir outentieke Jamaikaanse rums, wat trots is op hul groot, robuuste, gekruide en aromatiese geure wat die basis vorm van 'n goeie rum-punch of 'n vrugtige cocktail," sê Burrell. Hy bied sy eie stempel as 'n huldeblyk aan die gees. 'Dit is 'n drankie vir alle geleenthede, veral vakansies,' sê hy. Die helderheid daarvan kom van 'n kombinasie van vars vrugtesap, wat dit die perfekte keuse maak vir sout kos.
2 gram Jamaikaanse oordigte wit rum
1/2 on vars lemmetjiesap
1/2 gram aarbei stroop *
Voeg al die bestanddele in die skudding met ys en skud.
Syg in 'n hoëbalglas oor vars ys.
Garneer met 'n pynappelskyf en kruisement.
* Aarbei stroop: Voeg 1/2 koppie korrelsuiker en 1/2 koppie water in 'n klein kastrol oor matige hitte. Roer tot suiker opgelos is. Voeg 1 koppie aarbeie in die kastrol en kook tot kookpunt. Kook vir 10 minute. Verlaag die hitte tot medium-laag en laat prut tot aarbeie pap is en die sous ongeveer 10 minute lank dik is. Laat afkoel, sil dan in 'n glaskruik en verseël dig met 'n deksel. Sal ongeveer een maand in die yskas hou.