Groentesop en hoenderborsie - Tradisionele resepte - 2022
Die hoenderbors word uit die been verwyder, van die vel en velle skoongemaak, gewas en gedreineer. Die been van die bors met die oorblywende vleis daarop en die vel word gekook om 'n basiese sop vir die sop te maak. Skuim na twee of drie kookpunte en sif die sop in die pot waarin die sop gemaak sal word.
Groente word skoongemaak, gewas en gesny. Wortels en pietersielie word middeldeur gesny en saam met die sopbasis in die pot laat kook.
Uie en knoffel word skoongemaak, gewas en fyngekap, en dan liggies gebraai in genoeg olie oor lae hitte sodat dit nie brand nie.
Was die tamaties, skil die sade en sny dit in klein stukkies, braai dit dan oor die ui en knoffel. Laat die pan op lae hitte om die vloeistof effens te verminder.
Hoenderborsie, uit water gedreineer, in blokkies gesny en braai in die pan met uie, knoffel en tamaties tot wit, voeg dan by die pot waarin die groente reeds kook.
Sny die aartappels in blokkies en voeg dit by die soppot.
Pluk, was, skil en sny die pietersielieblare fyn.
Meng twee eiergele met die room, meng goed en dun dan geleidelik met warm sop. As hierdie samestelling byna die temperatuur van die sop bereik, gooi dit in die pot en laat dit nog twee of drie keer kook. Geur na smaak met sout en peper, sprinkel gekapte pietersielieblare oor en skakel die hitte van die stoof af.
Die sop kan na 15 minute bedien word, met warm rissies, indien verkies.
Maak van die been in die bors, met die oorblywende vleis daarop, met die vel en vet, 'n baie goeie en lekker sopbasis vir die sop. Syg hierdie sop voor jy dit in die soppot sit.
Gebruik pienk aartappels, wat goed kook en nie pap is nie.
Sny die aartappels in klein blokkies wat in die lepel pas. Dit is nie lekker om groente met 'n lepel in die sopbord te sny nie.
Moenie die ui hard braai sodat dit nie brand nie en 'n bitter smaak kry, maar week dit net 'n bietjie, in genoeg olie en oor lae hitte, totdat dit deursigtig word. So sal dit 'n soet en aangename smaak hê.
Soteer die hoenderborsies oor lae hitte tot dit wit word.
Homogeniseer die mengsel van eiergele met room en dun dit totdat dit die temperatuur van die sop bereik. Dit elimineer die risiko van kaas.
Die sop moet 'n kwartier lank 'rus' voordat dit bedien word.
Groentetert en hoenderborsie
Sit 'n eier in 'n bak en voeg die botter by kamertemperatuur. Voeg die meel geleidelik by. As die kors gereed is, plaas dit in kleefplastiek en verkoel vir 'n uur.
Was die aartappels en knoffel in hul skil en bak. Laat die vleis kook en as die skuim rys, haal dit uit en sny dit in blokkies.
Klits die twee eiers, voeg die room, melk en sout na smaak by.
Haal die deeg na 'n uur uit die yskas, versprei die vel en plaas dit op 'n bakplaat op bakpapier. Lig die deeg saggies aan die rande. Plaas skywe gebakte aartappel 0,5-0,7 cm dik op die deeg. (poog om die hele skinkbord te bedek). Plaas die stukkies vleis en fyngekapte knoffel bo -op. Voeg die vloeibare samestelling by en plaas die gekapte peper bo -op.
Plaas die skinkbord vir 40-45 minute in die voorverhitte oond oor matige hitte totdat die samestelling goed gebind en ligbruin is. Laat afkoel in die pan en porsie dan.
Radauti -sop, die eenvoudigste resep
Die sop van Radauti is oorspronklik, soos die naam aandui, afkomstig van Radauti. Die oorspronklike weergawe van hierdie resep het kalkoenvleis bevat. Intussen het die resep verander, en nou gebruik alle huisvroue hoender in hierdie sop.
U moet weet dat dit baie na buiksoep lyk, maar dit bevat natuurlik baie minder kalorieë, en dit kook ook baie vinniger.
U kan Griekse jogurt gebruik in plaas van gerook, want dit sal nie die smaak van die sop verander nie. & Omkring die vleis, sit die hoenderbene en bors. As jy die sop net met die bors maak, sal dit meer sag voel.
Soos met enige sop, word goed verstaan ​​dat groente 'n belangrike rol speel. Met c & acirct sit meer en meer gevarieerde groente, met at & acirct die sop sal lekkerder wees .
Gebruik daarom seldery, suurdeeg, wortels, uie of preie, asook pietersieliewortels met selfvertroue. 'N Ander belangrike aspek is dat hierdie sop nooit met borsch of suurlemoen versuur word nie, maar slegs met asyn.
Wees ook versigtig by die bereiding van die eiergeelmengsel en smeer en akkerbout. As jy die sop direk in die sop sit, sal dit brand. Meng die eiergele afsonderlik met sm & acircnt & acircna, sit 'n bietjie warm sop daarop, meng en gooi hierdie samestelling en pot eers in 'n paar minute nadat u die vuur geblus het.
een kg hoenderbene en bors
twee wortels van Paasfees en acircrnac
'n prei of twee groot uie
250 ml gegiste sm en acircnt en acircnă
Van professionele vertalers, ondernemings, webblaaie en vrylik beskikbare vertaalbewaarplekke.
Laaste opdatering: 2016-11-08
Laaste opdatering: 2014-11-21
Laaste opdatering: 2017-03-07
Hoenderborsfilette sonder vel
Hoenderborsfilet sonder vel
(b) hoenderborsie, met vel
Laaste opdatering: 2014-10-23
hoenderborsfilette en hoenderborsies:
vir hoenderborsies en hoenderborsfilette:
hoenderborsfilette met of sonder sleutelbeen, sonder vel
hoenderborsfilet, met of sonder wensbeen, sonder vel
Cordon Bleu is 'n Weense schnitzel gemaak van hoenderborsies.
Chicken cordon bleu is 'n gebraaide hoendergereg.
Laaste opdatering: 2016-03-03
02071450 | Hoenderborsie, gevries 322,0 | 0 | 01 |
02071450 | Borste hoender, bevrore | 322,0 | 0 | 01 |
Laaste opdatering: 2010-09-04
(a) hoenderborsfilette met of sonder korrels, sonder vel
(a) hoenderborsfilet, met of sonder wensbeen, sonder vel
Bevrore blokke rou hoender- en hoenderborsfilette in 'n sous, voorberei uit water, karkasse, pluimvee, groente en soppoeier.
Bevrore blokkies hoenderborsfilet wat in 'n sous van water, karkasse van pluimvee, groente en sous gepoeier word.
As begeleiding vir kos word dit waardeer vir pluimvee, wild en lam. En wat gelei word deur die leuse & quot, wat die sous aanvul, word dit ook as 'n gepaardgaande wyn aanbeveel. & Quot; kom saam met 'n fasanbors met Dornfeldersoße, broccoli en aartappelwafels, en 'n glas Dornfelder op sy koste.
As begeleiding vir kos word dit waardeer vir pluimvee, wild en lam. En wie word gelei deur die leuse & quotwat die sous voltooi, word aanbeveel, ook as 'n gepaardgaande wyn, & quot; kom saam met 'n fasanbors met Dornfeldersoße, broccoli en aartappelwafels en 'n glas Dornfelder op sy koste.
Of jy wil jou liggaam "ontgift", of jy wil die ekstra kilo's wat jy by die wesp -middel tussen die Gregoriaanse en Juliaanse Kersfees (25 Desember - 7 Januarie) bygevoeg het, al die webwerwe en blogs verloor, hetsy van Mode-styl, lewe en gesondheid, huis & tuin, eet en drink, of brekende nuus, beveel slaaie, groente en maer vis aan geroosterde hoenderborsie. Selfs die prins, veral die "vroulike" tydskrifte, wyk nie af van hierdie gebruik nie.
Laat die hoenderborsie vir 5-10 minute "marineer", en verhit die pan (sonder olie) op die stoof oor maksimum hitte. As die pan met 'n termospot toegerus is, moet u dadelik uitvind wanneer dit warm is (die kleur van die plakker in die middel van die onderkant van die pan word monochromaties). Bring die oop palm in 'n gewone braaipan 1 cm nader aan die onderkant van die pan. U moet nie langer as 2-3 sekondes uithou nie. Moenie probeer om u handpalm teen die onderkant van die pan te leun nie, u kan dit regkry!
Plaas die borsstukke in die pan, nie oorvleuelend nie, met 'n spasie tussen hulle. As hulle in die warm pan geval het, moet u dit nie so laat lyk dat dit goed lyk in die prentjie nie, maar laat staan ​​terwyl dit val totdat u dit aan die teenoorgestelde kant moet draai.
Om nie te vergis nie, u kan die vleis draai sodra die sigbare deel van die sny (dit wil sê die een wat nie in direkte kontak met die onderkant van die pan is nie) van kleur begin verander. Die draai is van deurskynende pienk tot ondeursigtig wit.
Benewens hoenderborsies, is daar 'n paar groente, gekook, gestoom of gebraai met 'n bietjie botter, om tred te hou met die dieet; Daar is selfs 'n puree: wortels, ertjies, seldery, blomkool, patats, pers aartappels, selfs gewone aartappels. Vir nie-dieet- en anti-silhoeëtdoeleindes, beveel ek patat van harte aan in 'n oliebad. Selfs 'n glas rosé!
Gesonde middagete idees vir gewigsverlies
Wonder u hoe 'n gesonde middagete vir gewigsverlies moet lyk? Wel, verrassing! Wat die middagete betref, verskil die aanbevelings van voedingsdeskundiges nie veel in die periodes waarin gewigsverlies gemik is op diegene waarin dit bedoel is om die figuur te handhaaf nie.
'Die beginsels van 'n gesonde middagete vir gewigsverlies is dieselfde. Die hoeveelhede en uitsonderings maak die verskil tussen die dieet van 'n persoon wat na die dieetkundige kom om gewig te verloor en een wat dokter toe gaan om te leer om gesond te eet ", sê dr. Mihaela Posea, doktersgeneeskunde en spesialis in diabetes. , voeding en metaboliese siektes by die Smart Nutrition Clinic.
As voorbeeld het hy vir ons 'n paar gesonde middagete -spyskaarte aangebied om gewig te verloor. 'Hulle verskil van die klassieke geroosterde hoenderborsie met suurlemoenslaai of 'n boks vars kaas met groente. Kliniese ervaring toon ons dat dit slegs korttermynoplossings is, wat die risiko verhoog dat die pasiënt sodra die dieet eindig, terugkeer na sy aanvanklike gewig. Ons werk nie met korttermyn-diëte nie, ons werk met mense wat leer om te eet en beheer oor die bord te neem, "beklemtoon die dokter.
Hier is 'n paar gesonde middagete -voorstelle, geskik vir 'n persoon wat gewig wil verloor en wat hoofmaaltye en versnaperinge eet.
Room sop van sampioene en varkvleis in die oond met groente
Roomysopbestanddele per porsie: 20 g seldery, 50 g aartappels, 50 g wortels, 30 g uie, 100 g courgette, 100 g sampioene
Bestanddele hoofgereg per porsie: 100 g varkvleis, 50 g courgette, 20 g ui, 50 g rooi soetrissie, 50 g tamatiesap, vars pietersielie, peper.
Kalorie -inname: ongeveer 350 kcal.
N.B .: Roomse word aanbevole geregte as deel van 'n gesonde middagete en veral tydens aandete. En dit is te danke aan die groente -inname en die gevoel van versadiging wat dit bied. Die voorwaarde is dat dit tuis gemaak word en nie 'n groot hoeveelheid olie, botter of room bevat nie.
Gebakte seekos of gebraai met 'n groot slaai broccoli, blare en tamaties en 'n gebakte aartappel
Bestanddele vir 'n porsie: 200 g seebrasem, 150 g broccoli, 100 g tamaties, 50 g blaarslaai, 'n teelepel olie, 'n klein gebakte aartappel (100-150g)
Kalorie -inname: ongeveer 500 kcal. Dit is 'n gesonde middagete op 'n dag sonder versnaperinge.
Ertjiebors met kalkoenbors
Bestanddele vir 'n porsie: 100 g kalkoenbors, 150 g ertjies, uie, tamatiesap, dille
Rys met cashewnoten en geroosterde hoenderborsies en klementiene as nagereg
Bestanddele vir 'n porsie: 150 g gekookte wilde rys, 75 g geroosterde hoenderbors, 10 g kasjoeneute, 30 g wortels, 100 g klementiene
Halloumi -toebroodjie en jogurt
Bestanddele vir 'n porsie: 30 g volgraanbrood met sade, 75 g geroosterde halloumi -kaas, 2 blaarslaaiblare, 75 g rooi soetrissie 150 g Griekse jogurt met 2% vet.
Kalorie -inname: 400 kcal. Dit is 'n eenvoudige oplossing vir 'n gesonde middagete.
Dieet met gekookte eiers en hoenderborsies. Minus 10 kilogram
Klink aanloklik om vir 14 dae te eet en 10 kilogram te verloor, nie waar nie? Daar is 'n dieet wat u dit belowe. Aan die een kant het dit die voordeel dat dit gebaseer is op 'n voedsel wat langdurige versadiging gee. Aan die ander kant, moenie vergeet dat die liggaam anders reageer as die dieet verander word nie. Kom ons kyk hoe u 'n dieet van gekookte eiers en hoenderborsies kan hou.
Hierdie dieet is minder ingrypend as die Deense dieet, maar dit beloof om ongeveer dieselfde resultaat te behaal, naamlik om ekstra kilo's te verloor. Maar wat doen u nadat u u dieet voltooi het? Gaan eers voort met gesonde kosse om die jojo-effek te vermy.
Hoender sop resepte: hoe om te kook hoender sop en die lekkerste resepte vir hoendersop, hoendersvleissop, gewone hoendersop, Transsylvaniese hoendersop, hoendersop met jogurt, hoendersop met knoffel en dragon, hoendersvleissop, boontjiesop, Radauti -sop, Transsylvaniese sop.
Hoender, sop en sous, Sop 1 kg hoender (dye en bors) 2 uie 1 wortel 1 pietersielie 1/2 seldery 100 g rys 1/2 suurlemoen 2 eiergele 200 g suurroom sout 2-3 blare vars dille en pietersielie
Sop en sous, Sop 1 kg hoenderbestek 2 uie 1 wortel 1 eetlepel olie 200 gr suurroom, vars gedreineerde suurlemoensap, na smaak gerasperde suurlemoenskil
Sop en sous, Goulash -sop (gewoonlik ongeveer soveel mense as wat daar is) - ek sit 4 stukke - die groenteblare word ook vir die sop gebruik: wortel en pietersielie 500 g beesvleismengsel met varkvleis 3 eetlepels rys 3 eiers gekapte groente vir die samestelling van vleis 1 boks.
Sop en sous, 0,5 kg hoendersop, 3-4 uie, 2 stukkies paprika, 5 wortels, 2 stukke pastinaak, seldery na smaak, aartappels na smaak, sout, peper na smaak, 9 eiers suurroom na smaak
Vleissop, Vleisgeregte, Maalvleis 10-15 klein rissies 800 g maalvleis (bees of vark) 1 groot ui 100 g rys 1 eiergedroogde dille soutpeper vir sop: 1 l tamatiesap 1 ui 1 wortel 2 eetlepels soutpeper 1 teelepel room suiker en setperke om voor te sit
Sop en sous, sop - 'n klein kool - 'n wit ui - 'n wortel - 300 gr hoender - 'n teelepel paprika - 4-5 eetlepels olie - 'n bossie pietersielie - 'n paar takkies tiemie (groen of gedroog) - 2 eiers - 200 g suurroom - 3-4 liter water
Sop en sous, Sop, Vasgeregte Die hoeveelhede groente hang af van die pot, die onderstaande hoeveelhede is vir 'n 5 l pot: -groen en / of rooi en / of geel soetrissie 1-2 stukke -1 groot ui vir sop tot kook en 1 medium aan die einde - selderywortel 1 helfte - bleikmiddel 1.
1. Sny die hoenderborsie in repies van 1 cm dik en plaas in 'n warm pan met olyfolie, sout en peper. Braai 5 minute op hoë hitte en voeg dan die wortels by, ongeveer 1 cm lank in dun skywe gesny.
2. As die wortels begin sag word, voeg die ui by, in skywe gesny en paprika, in dun skywe gesny. Sny die kersietamaties in helftes of kwarte, afhangende van die grootte, en voeg by nadat die rissies en uie sag geword het. Voeg drie of vier tamaties by die sous of 'n halwe blikkie tamatiesap en laat prut vir 10 minute.