3 SURE Vuur Maniere om as Vegetaries in 2019 te reis Nomadiese Matt - Reisverhale - 2020
Opgedateer: 02/02/2019 | 2 Februarie 2019
Reis met dieetbeperkings kan uitdagend wees, maar dit moet jou nie keer om die wêreld te sien nie - selfs op 'n backpacker se begroting. Blogger en kosleier, Akila McConnell, was 'n toegewyde vegetariese hele haar lewe. In hierdie gastepos bied Akila onkonvensionele wenke en praktiese raad aan om die wêreld as 'n vegetariese backpacker te reis.
Wanneer ons mense vertel dat ons oor die wêreld reis, is die eerste vraag wat ek kry, "Maar hoe eet jy?"
Ek het 'n vegetariër geword, vasgehou met my vegetarisme deur middel van kollege in die Suide (die land van groente wat met hamhokkies gekook is), en sou my eetgewoontes nie verander nie as gevolg van ons wêreldwye reis. Terselfdertyd is eet een van die hoofredes waarom ons reis, so een jaar se vervelige slaaie en geriefswinkel verpakte kosse gaan dit nie sny nie. Die goeie nuus is dat ek na agt maande op die pad nog 'n gelukkige vegetariese backpacker is omdat ek hierdie vier reëls volg:
1. Leer die plaaslike taal.
Baie tale het 'n woord wat "vegetariër" beteken, maar ek het dikwels gevind dat die term nie gebruik word nie. Byvoorbeeld, ons is tans in Japan, waar "bejetarian" "vegetariër" beteken, maar ek het baie blink lyk gekry omdat Japannese nie daardie woord gebruik nie. Aan die ander kant, as ek vir yasai-geregte vra, sal hulle my groentegebaseerde etes aanbied.
"Vegetaries" beteken ook verskillende dinge in verskillende lande. In Thailand kan die vertaling vir vegetariërs ook visbestand beteken. As jy sê "jai ka," bied die restaurant Boeddhistiese vegetariese etes aan, wat geen vleisprodukte of uie of knoffel insluit nie.
Om seker te maak dat u dieetprobleme verstaan, skryf 'n paar frases neer voordat u gaan. "Ek kan nie vis eet nie. Ek kan nie vleis eet nie. "Vertaal dit in die plaaslike taal sodat jy dit aan die personeel by die restaurant kan wys. Op dié manier kan jy duidelik kommunikeer en seker maak almal is op dieselfde bladsy. Omgekeerd, as jy met 'n slimfoon reis en toegang tot data het, kan jy die plaaslike taal aflaai en die Google Translate-program gebruik om te kommunikeer.
2. Doen navorsing
HappyCow.net bevat 'n lys van vegetariese restaurante regoor die wêreld, en die meeste reisboeke bied 'n "vegetariese notering." Ek beveel aan om plaaslike inwoners te vind wat Engels praat om aanbevelings te vra. In Florence het ons hotel eienaar La Cipolla Rossa aanbeveel, 'n restaurant wat gespesialiseerde is in kreatiewe Italiaanse geregte. My man het 'n fyngekookte biefstuk geëet terwyl ek 'n pragtige vegetariese voorgereg bedien word, bestaande uit gegrilde groente en kaas.
Vir addisionele restaurant wenke, gebruik 'n app soos Couch Surfing om met plaaslike inwoners te praat. Jy kan plaaslike leërskare filter deur woorde soos "vegetariër" of "vegan", so doen net 'n plaaslike soektog en boodskap dan enigiemand wat jou dieet deel. Wat is hul gunsteling plaaslike restaurante? Is daar enige plaaslike verborge juwele wat dalk op Happy Cow kan wees? Deur na plaaslike mense uit te reik, kry jy nie net goeie wenke nie, maar kan jy dalk iemand vind om by jou aan te sluit!
Benewens die soek na spesifieke restaurante, ondersoek plaaslike spesialiteite. Byna elke land spesialiseer in 'n vegetariese item, soos tofu en tsukemono (gepekelde groente) in Japan, amarillos (gebraaide plantains) in Puerto Rico, gazpacho in Spanje, en bibimbap ('n medley van rys, groente en eiers) in Korea. Terselfdertyd het vegetariese spesialiteite in sekere lande "verborge" vleisprodukte; Byvoorbeeld, die meeste Thai en Kambodjaanse resepte word gemaak met sous. Daarom is dit belangrik om geen vissaas te spesifiseer wanneer jy daardie skottelgoed bestel nie.
3. Wees bereid om voort te gaan
In teenstelling met hoë restaurante wat Engelssprekende personeel en 'n oorvloed van opsies kan bekostig, kan mamma-en-pop-restaurante wat deur backpackers gereeld besoek word, dalk nie die bestanddele beskikbaar hê om vegetariese etes te kook nie. As jy met die wagpersoneel praat en hulle niks kan maak nie, bedank hulle vir die moeilikheid en gaan na 'n ander restaurant. Dikwels kan jy 'n gereg sonder vleis eet, maar dit is met 'n dierproduk gekook, bloot as gevolg van miskommunikasie. Dit lyk dalk nie as 'n groot probleem vir sommige nie, maar nie vleis eet vir 'n geruime tyd maak dit moeilik vir jou liggaam om te verteer. Die kans is dat jy siek word (of met 'n maagpyn op die heel minste). Moenie jou gesondheid bedreig nie, sê net beleefd en dankie.
4. Dra rugsteunvoorrade
Op ons laaste nag kamp in Australië, het ek 'n gebakte aartappel- en aartappelskyfies vir aandete aangebied terwyl die res van die groep gegrilde hoender en gebakte aartappels geëet het. Ek het daardie onvoldoende karma-swaar maaltyd aangevul met my rugsteunstroop van granola bars. Ons dra altyd een dag die moeite werd om gesonde snack items, wat ons in groot stede herlaai.
Die vind van vegetariese produkte in groot stede is gewoonlik redelik maklik: granola bars, roetemengsels, neute en pakkies gedroogde vrugte is beskikbaar in supermarkte en geriefswinkels. In klein dorpe waar verpakte produkte dalk nie so geredelik beskikbaar is nie, spook ons ​​die buurtmarkte vir vars vrugte en groente. As jy êrens heen gaan wat dalk nie die hapies benodig of nodig het nie, bring dit saam met jou voordat jy huis toe gaan.
Ek erken dat dit 'n bietjie moeiliker is om opsies vir my te vind as vir my omnivore man. Tog kan jy altyd vegetariese kos vind as jy kreatief dink. In Italië, die meeste eerste kursusse of primi piatti is pasta-geregte op vegetariese basis, dus het ek dikwels twee eerste kursusse bestel, eerder as 'n eerste kursus en 'n hoofgereg. Alhoewel die meeste Ierse maaltye bestaan ​​uit 'n soort biefstuk, word sop en gebakte aartappels in byna elke kroeg bedien. In Japan, 'n beroemde seekos-gedrewe samelewing, bied die meeste Boeddhistiese en Shinto-tempels 'n redelike prys vir vegetariese etes vir middagete. Vir die vegetariese reisiger hoef te eet nie op die pad nie al die slaaie nie, maar dit neem 'n bietjie meer gedagtes en werk.
Akila se gedagtes (en middellyf) brei uit terwyl sy reis en eet oor die hele wêreld. Sy is tans gevestig in Atlanta en besit die kos toer maatskappy, Atlanta Food Walks, 'n kos toer wat Atlanta se onontdekte wyk, restaurante en kuns beklemtoon. Dit bevat selfs resepte vir gesonde en maklike geregte. Wanneer sy nie toere aanleiding gee nie, skryf en skryf sy oor kos.