Dié aartappelgereg met ’n kaasvulsel het ’n pikante byt in die middel en is wonderlik as voorgereg of bykos.
Was die aartappels en prik met ’n vurk. Pak hulle op bakplaat en vryf met olie. Bak ’n uur of tot deurgaar.
Meng die vlees in ’n groot bak met die cheddar-, pecorino- en roomkaas, sprietuie, brandrissie en paprika. Verdeel die mengsel tussen die aartappelskille en sit nog 10 minute in die oond. Sit voor met ’n slaai.