Wintertyd is biltong tyd - Forum Topic
Total Replies: 243 655
Total Views: 82 969 849
Forums / 7. Recipes & Food / Wintertyd is biltong tyd
views: 3 342 377
Wintertyd is biltong tyd
04 Jun 2015 @ 14:46:14 pm
Wintertyd is biltong tyd die eerste Koedoe biltong hang .
Graag wil ek weet wat is die ander forum lede se resepte om biltong te maak
04 Jun 2015 @ 14:54:49 pm
My bees biltong is al droog .
Stef, ek het een van daai outjies wat biltong sommer in die somer ook mooi maak. Ek het 'n ekstra waaier in myne geinstaleer. Ek het myne Sondag gehang en is nou al lekker eetbaar.
Ek lê my biltong vir so dag in swart asyn gemeng met woester sous.
Daarna vryf ek die speserye in. Ek koop gewoonlik die Crown National mengsel wat alreeds gemeng is en laat hom weer lê vir so dag of wat en dan gaan hy hangers toe.
04 Jun 2015 @ 15:08:47 pm
Ek het altyd biltong saam gevlieg hier na Nigerie toe. Ek het egter n klaar gemengde spesery raakgeloop by n slaghuis waar ek koop en nou bring ek die spesery saam en maak my biltong hierso. Die spice se naam is "Safari spice". Ek koop nou vleis hier by n Lebanese slaghuis en sny dan die biltonge. Ek hou dit maar kleinerig want dit is baie warm (tans 35 gdrade en snags koel af na 25). Ek pak dit so 3 in n sakkie en vries dit. Elke Vrydag haal ek n pakkie uit en sout dit in vir 24 uur met net die spice. Hang dit binnenshuis met n waaier en vertrek met aircon op koudste gestel. So na 6 ure skakel ek die waaier af en dit hang tot gebruik waar die aircon op dit waai. Dit is nou nie suid afrikaanse vleis met die vetjie aan nie maar die smaak is goed.
04 Jun 2015 @ 15:19:21 pm
Maak julle my nou lus...my jag is eers gereel vir Augustes. Ek neem gewoonlik my vleis na Uitkyk toe vir verwerking, maar het al gehoor van daai mengsel van Crown National wat DK gebruik werk mooi!
04 Jun 2015 @ 15:20:55 pm
Johan, dit is die geur wat ek nou gekoop het, Safari spice. Ongelukkig kon ek nie nou, nou op die naam kom nie, maar die Crown produk. Hy is eintlik baie beter en bevat ook nie soveel kojander wat gewoonlik hinderlik kan wees vir die tande nie.
04 Jun 2015 @ 15:28:33 pm
Go through wifes purse
Me, man . . .cave
Repeat steps 1 to 4 . . . if not satisfied
04 Jun 2015 @ 15:28:43 pm
Ooops . . . double post
04 Jun 2015 @ 15:31:40 pm
Stem met jou saam. Pas net op vir te veel dan is dit te sout.
04 Jun 2015 @ 15:39:04 pm
Lekker bly lekker....
04 Jun 2015 @ 15:45:16 pm
The spice is in the pudding, or BILTONG in this case ...
We'll see and test at Bloekompoort who's biltong tastes the best, and who will be crowned as the BloekomCaravanParks Chief Biltong KING!
Bring ample supplies!
04 Jun 2015 @ 15:51:59 pm
Daar hang myne
04 Jun 2015 @ 15:59:48 pm
Dk daai kas is dit ń Mellerwere Bilong King waar het jy die waaier ingesit gebruik hom as ek klein hoeveelhede doen maar as die seuns gaan jag gebruik ek my groot kas kan ń hele Koedoe en twer rooibokke hang
04 Jun 2015 @ 16:00:19 pm
Selfde speserye as DK dan is dit nooit te veel of min sout.
04 Jun 2015 @ 16:03:54 pm
Stef, ek het 'n computor se motherboard fan onder op die bodem gemonteer en hardloop hom deur 'n 12 volt AC/DC adaptor vanaf 220 volt.
Dit veroorsaak dan dat beide fans regoor mekaar waai, die een bo by die deksel waai af en die een op die bodem waai op.
04 Jun 2015 @ 16:10:44 pm
Dankie die waaier bo waar mee hy uit gekom het suig kan jy die pole omdraai hy het ook ń lig maar kenners beveel dit nie aan nie
04 Jun 2015 @ 16:16:55 pm
Ek gebruik nie myne se lig nie, dit is te hinderlik en maak jou lus vir biltong as jy in die middel van die nag opstaan. Sover ek weet, waai my waaier wat op die deksel is af onder toe, dit is hoekom ek die ekstra waaier onder gesit het sodat dit af en op waai.
04 Jun 2015 @ 17:11:36 pm
My tande is vrot...kan nie meer biltong eet nie!
My oe is vrot.....kon nooit jag nie.
My beursie is leeg........kan nie biltong koop nie.
Hel ek is in my se mo×@r in!!!!
04 Jun 2015 @ 18:33:45 pm
Ag vioetog Grumpy sal aan jou dink as ek so lekker eet
04 Jun 2015 @ 20:02:56 pm
Nou jy sien Grumpy dan brag die ander manne met hulle biltonge wat hulle self maak. Lees maar en sluk maar die spoeg wat kan ons doen hehehehe.
05 Jun 2015 @ 12:28:20 pm
Freddy Hirsh het 'n lekker Hunters Biltong Spice - bietjie grof maar heerlik. Ek "liquidize" hulle ook sommer vir heerlike braaivleis spesirye - proe soos ouma se braaivleis spesirye - asyn, woestersous, koljander, sout en peper. My bek water nou sommer......
No road like the offroad
05 Jun 2015 @ 12:42:31 pm
Die ander resep wat ek self maak vir so +/- 3kg vleis:-
1) 20 gr Sout
2) 4 gr Swart peper
3) 2 gr Bruin Suiker
4) 4 gr Koljander
5) 3 gr Koeksoda
6) 3 gr Salpeter
7) 4 ml Knoffelsout
05 Jun 2015 @ 14:01:48 pm
ek het vir my seun 'n droog kas gemaak, kry net een van daardie groot plastiek trommels 3pc fans en dowel stokke. ek het ook 'n lig ingebou om extra hitte te gee dit help met die droog process.
Ek het vir my self 'n server kas omgebou met 3 pc fans en 'n lig hy werk ook baie lekker. kry so ekle 3 dae omtren3 kg biltong uitgedroog. ek het die fans in altwee droers in gesit een onder en twee bo die twee trek en die een blaas so ek kry 'n lekker trek oor die hangsels.
05 Jun 2015 @ 14:21:21 pm
As ek so deur lees is hier ń paar manne met hul eie biltong kaste wat so 3 kg op ń slag vat . Ek gebruik myne ook koop sommer my rou bees biltong by Helga het ook ń slagter as ons nie self jag nie wat ons met wilds biltong voor sien altwee pleke verkoop dit klaar ge spice vacuum packed
06 Jun 2015 @ 08:07:41 am
Dankie julle vir die resepte
06 Jun 2015 @ 10:08:01 am
Ek vries die gespice-de rou vleis...sit net kort-kort bietjie hoeveelhede in droeer soos ek benodig
06 Jun 2015 @ 11:47:39 am
Ek se nie as ek biltong het nie, dan is al die aasdiere om my.
Gaan eers laat in die winter jag.
06 Jun 2015 @ 11:59:17 am
Gaan self ook eers einde van winter....laat bok maar nog so bietjie groei:-}