Geregte om al 8 nagte van Hanukkah te vier - Nuwe resepte
Maak hierdie resepte vir Hanukkah -aandete
Hanukkah is een van die opwindendste vakansie-gerigte vakansies van die jaar. Alhoewel u dit nie in u huis mag vier nie, is dit die moeite werd om te weet dat tradisionele Joodse geregte wat vir die geleentheid gebruik word, is anders as enige ander. (Jy het werklik nie gelewe totdat jy 'n knapperige aartappelpannekoek in tert suurroom gedoop het nie.)
Om beter te verstaan ​​waar hierdie kos vandaan kom, sowel as die godsdienstige betekenis daarvan, het ons gekyk na die oorsprong en redes agter hierdie tradisionele voedsel. Ken jy die storie van challah? Waarom koester die Jode vetterige donuts op Hanukkah om hul verlede te herdenk? Gebruik ons ​​diepgaande verkenning van hierdie vakansie om beter te verstaan ​​waarom ons die manier waarop ons dit vier, vier. U kan selfs 'n prettige gesinsaktiwiteit gee dit 'n aandvra oor die oorsprong van die voedsel wat hulle eet.
Hanukkah is een van die opwindendste vakansie-gerigte vakansies van die jaar. U kan selfs 'n prettige gesinsaktiwiteit gee dit 'n aandvra oor die oorsprong van die voedsel wat hulle eet.
Waarom ons Kosher behou
Kosher bly is 'n dieet wat onder godsdienstige Jode waargeneem word. Dit behels onder meer dat slegs die vleis van diere met gesplete hoewe en herkouers geëet word (hulle kou). Dit sluit koeie, skape en bokke in, maar sluit nie varke in nie.
Om kosjer te wees, moet selfs die vleis van hierdie diere geslag word deur 'n schochet, wat die diere uitstuur deur hul kele met 'n skerp mes te sny en uit te blaas. Kosher die wet verbied ook om gelyktydig of met dieselfde vate vleis en suiwelprodukte te kook of te eet, want volgens die boek Exodus mag u 'n jong dier nie in die melk van sy moeder kook nie.
Waarom ons appelsous eet
Appels is 'n belangrike vrug in die Joodse kultuur. Hulle word in heuning gedoop Rosh Hashanah om 'n lieflike nuwe jaar te simboliseer. Hulle word ook genoem as 'n vrug wat in die tuin van Eden voorgestel word, wat hulle 'n belangrike godsdienstige simbool maak. Appelsous word gewoonlik op Hanukkah gebruik om latkes oor te sit, wat 'n goeie alternatief vir suurroom is as u 'n bors bedien en kosjer hou.
Waarom ons Challah -brood eet
Challah, 'n gewilde soet, tradisionele Joodse brood, word elke Vrydagaand vir die Sabbat bedien. Dit verteenwoordig die manna wat God aan die Israeliete gegee het toe hulle in die woestyn gewoon het nadat hulle van hulle af weg was Egipte.
Gekarameliseerde ui Challah -vulsel
Waarom ons Latkes eet
Latkes, of gebakte aartappelpannekoeke, is 'n Joodse gunsteling waaroor die hele jaar gedroom word. Hulle olierige, vetterige tekstuur verteenwoordig die wonder van Hanukkah, toe olie wat nie langer as 'n dag moes geduur het nie, agt dae en agt nagte lank duur Joodse mense.
Waarom eet ons noedelkugel?
Noodle kugel is 'n tradisionele Joodse noedelgereg wat gereeld voorgesit word Sabbat en op vakansiedae. As bykos word kugel tipies 'n hartige gemaak oondbak met aartappels, eiers en uie. As nagereg bevat dit verskillende vrugte en rosyne en het 'n konsekwentheid van broodpoeding.
Vla Noodle Kugel
Ouma Dora se Noodle Kugel
Waarom ons brisket eet
"Die wat dikwels verarm is Jode van Oos -Europa kon selde bekostig om 'hoog op die koei te leef' - om die meer sagte snitte by te koop die rib en tjok. [So] het hulle geleer hoe om met die goedkoper, minder wenslike onderdele klaar te kom. " - Gil Marks Ensiklopedie van Joodse voedsel. Aangesien die verbruik van die senuwee van die dier en aangrensende bloedvate verbied is, en die verwydering daarvan 'n noukeurige proses is, word die agterkwart van die koei - insluitend die terderloin, entrecote en ronde - selde aan kosher slagters verkoop. (Die bors is die dier se bors.)
Hierdie klassieke resep vir beesvleis braai die bors stadig in die oond, waardeur u hele huis kan ruik Pasga. Die vleis smelt feitlik in jou mond en word hemels met geroosterde uie en wortels. Wees versigtig om hierdie vleis nie met enige soort suiwel te bedien nie, soos 'n kaaskoek of suurroom vir u latkes as iemand by u aandete is kosjer te hou.
Klik hier vir die resep vir die Joodse beesvleis.
Waarom ons gelt eet
Gelt, die Jiddiese woord vir geld, is histories aan kinders gegee as 'n geskenk vir Hanukkah. In die twintigste eeu, 'n Amerikaanse sjokoladehouer het die idee gekry om in te pak sjokolade muntstukke in silwer en goue omhulsels om vir kinders op die vakansie te gee. Vandag kry kinders gereeld sjokolade -gelt en gebruik dit om dreidel te speel.
Die dreidel -speletjie is gewild Hanukkah oefen. Spelers draai die dreidel en, afhangende van die Hebreeuse letter wat na bo wys, doen hulle óf niks, neem gelt uit die pot of sit gelt in die pot. Hierdie speletjie word gewoonlik gespeel met sjokolade Hanukkah -gelt.
Waarom eet ons Rugelach?
Rugelach is al jare 'n tradisionele Oos -Europese lekkerny. Die resep van hierdie lekkerny verander van land tot land, maar die tradisionele Joods weergawe gemaak met roomkaas-verrykte deeg, wat 'n soet, taai vulsel omring.
Gekonfijte gemmer, swartbessie en amandelrugelach
Rol jou eie Rugelach
Waarom ons Sufganiyot (Jelly Donuts) eet
Diepvet gebraai donuts gevul met soet jellie herinner die Jode aan wonderwerk agter die olie wat agt dae en agt nagte geduur het. Dit is 'n algemene nagereg vir Hanukkah, en kan maklik wees winkel gekoop.
Gebraaide kos vir elke mal nag van Chanoeka
As u Hanukkah vier, gebruik u olie om kos te braai, en ons het agt maniere om die hele week te vier.
Hoekom gebraai? Gebraaide kosse, soos aartappelpannekoeke en jellie -donutsword gedurende die vakansie voorberei en geëet om die wonder van Hanukkah te vier: olie wat die menorah ('n ou lamp) 8 dae lank aangesteek gehou het in plaas van die 1 dag wat dit moes hou.
Gebruik neutrale olie, soos groente- of canola -olie, om te verhoed dat ander voedsel aan u kos gegee word.
Kies die regte olie vir die projek: olyfolie is laag rook puntDus, as u diep braai (gewoonlik tussen 350 en 375 grade F), wil u plantaardige olies soos druiwesaad of grondboontjiebotter gebruik.
Gebruik 'n diepbraai-termometer om seker te maak dat die olie op die regte temperatuur is. Te koud en die kos suig net die olie in, maar te warm en die buitekant van die kos begin bruin word voordat die binnekant gaar is.
Na die braai, plaas die kos op 'n rakkie in 'n bakplaat of bo -op 'n paar lae papierhanddoeke om oortollige olie te dreineer.
Sprinkel sout met 'n knippie sout sodra dit uit die olie kom. As jy te lank wag, droog die olie op en die sout bly nie vas nie.
Kyk meer braai-wenke hier.
Alhoewel daar 'n paar klassieke gebraaide kosse is wat ons elke jaar graag wil maak om Hanukkah te vier, sal alles wat in olie gebraai word, die ding doen. Omdat u 8 dae agtereenvolgens nie latkes kan eet nie (of kan u ?!), het ons 'n lys resepte saamgestel, van die meeste tot die minste tradisionele, om u te help vier. Laat die braai begin.
Latkes is met rede die mees ikoniese Hanukkah -gereg. Hierdie is bros aan die buitekant, maar sag en smaakvol aan die binnekant, en pas perfek saam met 'n gekruide appelpeer-sous wat die goed wat in die winkel gekoop is, heeltemal versteur. Om aartappels in 'n voedselverwerker te versnipper, is 'n spelwisselaar, en jy sal dit nooit weer met die hand kan sny nie.
Kyk die video: AKLIMDAKİ KİŞİ İLE GEL-GİT İLİŞKİ YAŞAYANLAR, BİR KÜS BİR BARIŞIK OLANLAR, YARIM KALANLAR