Maaskaas- en koolpasta -resep - Nuwe resepte
Maaskaas- en koolpasta -resep
'N Heerlike vegetariese pasta wat maklik gemaak kan word. Gebraaide kool word met spaghetti en maaskaas gegooi.
175 g margarien, verdeel
1 mediumkoolkool, ontpit en in dun skyfies gesny
450 g ongekookte spaghetti
Smelt 30 g margarien in 'n groot braaipan oor medium-lae hitte. Voeg kool en uie by. Bedek en kook, af en toe roer, tot sag en bruin.
Bring intussen 'n groot pot met ligsoutwater tot kookpunt. Voeg pasta by en kook vir 8 tot 10 minute of tot al dente; dreineer.
Roer gaar pasta by kool en voeg res van margarien by. Roer maaskaas en suiker by; kook tot deurgaar.
Hierdie resepte is heerlik. Ek het geringe veranderinge aangebring - die kool en uie tot baie sag gekook, 2 koppies maaskaas gebruik en 1 pond gesnyde, bruin en gedreineerde kalkoenkielbasa bygevoeg. Dit was 'n baie goeie hoofgereg. My man (wat nie baie lief is vir kool nie) het twee GROOT porsies gehad !!-28 Januarie 2002
deur Party Chef
As ek dit maak, gebruik ek die strikdas. Dit is 'n bietjie stewiger en pas goed by die kool. Droog ook nie wanneer dit verhit word nie. Hoop dit help! -20 Jan 2002
Kool en maaskaas in witsous
1 pond kool (fyngekap)
1 pond spinasie
1/2 pond (gerasperde) paneer (maaskaas)
1 klein ui, (fyngekap)
3 gekapte groen chili
Wat is Haluski en hoe spreek jy dit uit?
Haluski is die beste in eenvoudige, bekostigbare trooskos uit die Ou Wêreld. Rerig!
Volgens my MIL word dit ha-loosh-key uitgespreek, maar word ook gereeld ha-loosh-ken genoem.
Nie een van ons is seker wat die klein verskil aandui nie.
Waaroor stem ons altwee uiteindelik saam? Dit is ongelooflik lekker.
My kinders het grootgeword met gebotterde noedels as een van hul gunsteling voedselgroepe. Ek bedoel gewone noedels gebad in botter.
Haluski neem die idee aan, maar doen dit soveel beter. Maar met soveel botter.
Wat is 'n verstopte slagaar of twee as outentieke trooskos op die spel is ?!
Haluski is basies gebakte noedels en kool, liefdevol gebraai in 'n botterbad.
Spek of kielbasa is opsionele bestanddele om vleis by die gereg te voeg, en 'n ekstra smaak.
Hoe om koollasagne te maak
Die twee belangrikste stappe voor deur hierdie Keto -lasagne te bou, prut die vleissous tot lekker dik en die kool kook. Ek het hierdie koollasagne baie gemaak en vind al hierdie stappe nodig om die beste tekstuur en geur!
Die vleissous kan vat tot twee uur laat prut tot dik genoeg, so begin dadelik daarmee.
Verhit a medium kastrol op medium hitte en avokado of olyfolie. Sny 'n klein ui en 'n halwe rooi soetrissie in stukke en voeg dit by die pot sodra die olie warm is. Kook 'n paar minute tot die ui deurskynend is. Roer gemaalde/ingedrukte knoffel, swartpeper, pittige spaghetti -geursel en die beesvleis by.
Kook tot die beesvleis is nie meer pienk nie, dreineer die oortollige vet en sit dit weer op die stoof. Roer die marinara -sous, maaskaas by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en laat prut vir 1-2 uurroer elke 10 minute of so om te verhoed dat dit brand. Die sous moet wees baie dik een keer gedoen. U kan die vet van die sous afskep tydens die kookproses. (Ek hou 'n klein bakkie en 'n lepel langs die pot en skuim elke keer as ek roer)
Bring 'n groot pot gesout water tot kookpunt. Sny die kern uit die kool. Ek doen dit deur versigtig sny om die kern met 'n mes om 'n hoek sodat jy 'n leë spasie kry wat halfpad in die kool loop waar die kern was. Dit maak die blare maklik om tydens die kookproses van die kool af te skil.
Gebruik 'n tang (nee, gooi dit nie net in die pot nie en hardloop soos die wind), versigtig plaas die kool in kookwater en verlaag die hitte tot 'n lae kookpunt.
Na ongeveer vyf minute begin die blare van die kop af wegskil. U kan hulle saggies help as u wil, maar u moet elke blaar in die kookpot laat staan ​​totdat dit word super sag. Verwyder elke blaar uit die pot met die tang as dit sag word, spoel met water en plaas op papierhanddoek of skoon kombuishanddoeke om droog te word. Dit neem ongeveer 20/30 minute om die hele kop gaar te maak.
Nou is dit tyd om hierdie Keto -koollasagne te bou!
Verhit jou oond tot 350 °. Sny 'n dosyn basiliekruidblare dun, rasper 'n hele stuk mozzarella en 'n bietjie parmesaankaas. Meng die kase in 'n medium bak, meng die basiliekruid by die vleissous en smeer dit 1/3 van die sous eweredig oor die bodem van 'n 9 × 13 "bakplaat. Smeer die sous met 'n lepel om egalige bedekking te verseker, strooi dan 1/2c kaas oor die sous en bedek eweredig met 4 of 5 koolblare.
* Ek hou daarvan om sny die ribbes van die kool voordat ek die Keto -lasagne bou, want ek hou nie van die tekstuur nie, maar my man het geen probleem met die ribbes nie. Heeltemal 'n persoonlike voorkeur en omdat ek dit is wat dit maak, verwyder ek die ribbes.
Sprinkel net onder 1c kaas oor die kool, dan die helfte van die oorblywende vleissous. Smeer eweredig met 'n lepel en voeg by 1/2 c kaasmengsel en 4 of 5 meer koolblare. Bedek die kool met net onder 1c kaas, versprei dan die res van die vleissous oor die kaas. Voeg by 1/2 c kaas, 4 of 5 koolblare en die oorblywende kaasmengsel.
Bedek met tinfoelie en bak vir 30 minute. Verwyder die tinfoelie en draai die oond tot gaar. Braai die lasagne tot die kaas is borrelend.
Sny die lasagne in 12 en bedien warm met ekstra gekapte basiliekruid en gerasperde parmesaankaas.
Meng maaskaas met sout en gesnyde sagte botter. Mash met 'n vurk tot glad.
Sif die helfte van die meel en bakpoeier by. Giet die oorblywende meel geleidelik en knie 'n stewige deeg.
Verdeel die deeg in twee en vorm elke porsie tot 'n wors. Rol dan elke wors in 'n lang, dun reghoek. Sny growwe rande.
Sprinkel suiker en klapper op elke deegreghoek en vorm dit dan in stywe rolle.
Sny die rolletjies in stukke van 2 duim. Rangskik dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak vir 20 minute by 355 ° F.
Sprinkel jou maaskaas rolle met 'n bietjie gepoeierde suiker, en voilà! Ek sal nie veel praat oor die verleidelike klappergeur en die delikate tekstuur van hierdie gebak nie. Probeer dit, en ervaar hul heerlikheid self. Moenie vergeet om u vriende te behandel en die resep met hulle te deel nie!
Ek is 'n Engelse hoofvak met 'n liefde vir tale en fiksie, en met 'n ongeneeslike reisgogga. In my vrye tyd lees ek fantasie, drink baie koffie en kyk fliek. Kookkuns beteken vir my alles. My belangrikste hipostase is egter die proe. Die musiekskool het my geleer om die simfonie van lugagtige meringues te waardeer, om harmonieuse ouvertures van ligte versnaperings, harde vleis, vis en groente op die rooster te skep. Koorklasse het my gewoond gemaak om die mense in die omgewing te hoor en te voel en perfekte harmonieë van klanke te skep.
Wat maak hierdie tradisionele Haluski -resep so wonderlik
Ok, so Haluski is waarskynlik nog een van die geregte waarvan u nog nooit tevore gehoor het nie, maar vertrou ons net hieroor. Jy gaan absoluut mal wees hieroor maklike koolresep.
Vinnig. Gemaak in minder as 30 minute in u Instant Pot.
Goedkoop. Slaan die duur vleis oor met hierdie vegetariese resep. Moet liefhê goedkoopInstant Potresepte.
Maklik. 'N Giet en kook resep.
Heerlik. Gepak met geur.
Gesonde. Belaai met groente.
Gesinsvriendelik. 'N Maklike pastagereg waarvoor u kinders ook sal hou.
Bring 'n groot pot liggies gesoute water tot kookpunt. Sny die onderkant van die kool af en dompel in die kookwater. Na 'n paar minute, verwyder die kop, loop onder koue water en trek die blare af, dit moet sag genoeg wees om plat te raak, maar nie pap nie. Dreineer goed.
Kook die beesvleis met die water in 'n kastrol, breek groter stukke met 'n vurk tot vleis nie meer pienk is nie. Dreineer goed.
Spuit 'n 9-by-13 duim-bakpan liggies met groente-olie. Verhit die oond tot 350 grade F.
In 'n blender of voedselverwerker, pols die ricotta met die eier en pietersielie.
Bedek die bodem van die bakpan met ongeveer 1 1/2 koppies marinara -sous. Voeg 'n laag koolblare by en sorg dat dit oorvleuel. Voeg die helfte van die maalvleis, die helfte van die ricotta -mengsel en nog koolblare in lae. Skep ongeveer 1 koppie sous, dan die helfte van die mozzarella.
Voeg nog 'n laag kool, die oorblywende beesvleis, die oorblywende ricotta, die oorblywende koolblare en die oorblywende sous by. Bedek die res van die mozzarella en die parmesaan.
Bak ongeveer 1 uur tot lasagne nie waterig lyk nie en kaas gesmelt en bruin is na wens. (Bedek die pan los met foelie as die kaas te vinnig bruin word.)
U moet maaskaas so gou as moontlik by u kapokaartappels voeg. As u 'n aanhanger is van gladde, ryk, smelt-in-u-mond-aartappelpuree die hele jaar deur, dan is u dit aan u verskuldig om hierdie kookkuns te vernuwe. In pogings om maksimum romerigheid te verkry, vind ek dat baie resepte te veel botter en room vereis, wat dekadent en wonderlik lyk, maar eintlik die smaak van die werklike sterbestanddeel: aartappels! Of u nou die botter en room oorlaai, of net minder van die vetterige bestanddele byvoeg, deur 'n bietjie maaskaas in te sluit, kan u die gewenste fluweelagtige tekstuur kry vir minder kalorieë. Hierdie resepte kan u help om met verhoudings te eksperimenteer.
Hierdie resep van Martha Stewart gebruik 'n matige hoeveelheid botter, afgeroomde melk en maaskaas om 'n hoop ligte, maar bevredigende kapokaartappels te skep wat die styselknol self beklemtoon.
Aartappelpuree uit Cubit's Organic Living is gemaak met maaskaas en spreek heeltemal van my geheime begeerte om gesond te wees en nog baie kapokaartappels op die gereg te kan eet.
Hierdie resep van The Picky Eater is openlik knoffelagtig (moenie dit vir 'n afspraaknag maak nie) en aanloklik kruidagtig. Dit is gemaak met maaskaas en is ook lig en sonder skuld.
Hongaarse maaskaaspasta (Túrós csusza)
Pasta het êrens aan die begin van die moderne era deel geword van die Hongaarse gastronomie. József Topits het die eerste stoompasta-fabriek in 1859 in Boedapest gestig wat grootskaalse produksie van pasta moontlik gemaak het. Wat hierdie Hongaarse maaskaaspasta uniek maak, is die spesiale kombinasie van warm pasta gekook met maaskaas en gemeng met warm, skerp spekrepies. Hierdie kombinasie is heerlik omdat die maaskaas in die pasta smelt. Tradisioneel is die pasta in stukke geskeur, wat ek verkies om te maak my eie eierpasta en sny dit in sagte kussings.
Káposztás Tészta is nog 'n noedelgereg gemaak met kool en spek of met 'n kluitjie Nokedili wat baie lekker en uniek is. Die Hongare is bekend vir hul verskeidenheid pastageregte, en almal van my kinders het by die aandete ingegooi.
16 oz. klein wrongel maaskaas
1/2 pond spek, in klein stukkies gesny
1/2 eetlepel Hongaarse paprika
2 eetlepels suurroom (opsioneel)
Braai die spek in 'n groot pan tot bros. Dreineer en hou eenkant.
Kook die pasta in gesoute kookwater. As dit al dente is, dreineer en voeg die maaskaas by. Kook op lae hitte totdat die kaas effens gesmelt is en alles warm is. Voeg die spek, paprika by en geur met sout en peper. As die pasta droog lyk, voeg suurroom by om te klam.
Koollasagne is moontlik die mees geniale keto -resep -skepping ooit!
In hierdie maklike keto -lasagne het ons die noedels glad nie gemis nie.
Hierdie lasagne -resep met lae koolhidrate mag wel 'n bietjie vreemd klink, want dit word gemaak met gestoomde kool in plaas van lasagne -noedels, maar vertrou my, dit werk net.
Gekookte kool het 'n soortgelyke tekstuur en konsekwentheid as pasta, sonder om byna tuisgemaakte lasagne koolhidrate by te voeg. Die gestoomde kool kombineer die kaas en vleissous perfek. Ouens, hierdie keto -koollasagne sal een van die lae -koolhidraat -resepte wees waarvoor jou hele gesin sal hou.
Nee, die kool smaak nie soos 'n tradisionele lasagne -noedel nie, maar dit sal u pasta -begeerte heeltemal bevredig.
Nog 'n voordeel? Kool is belaglik gesond.
Gesondheidsvoordele van kool:
Normaalweg as ek 'n lasagne maak, sal ek rysnoedels gebruik, maar nou verkoop ek dit vir ewig as ek kool gebruik.
Hierdie koolhidraat-lasagne bevat soveel meer voedingstowwe as een wat met rysnoedels gemaak word, en die beste van alles is dat dit nie jou bloedsuiker sal styg soos rys nie.
Kool is deel van die kruisbloemige familie. Kruisblaargroente het anti-kankerverwekkende eienskappe.
Hulle bind ook aan oortollige estrogeen en verwyder dit uit die liggaam. Dit is veral belangrik omdat oestrogeen oorheersing redelik algemeen voorkom en gemoedswisselings, sekere kankers, onreëlmatige menstruasie, PMS, ens. Kan veroorsaak.
Om nie te praat dat die antioksidante in kool inflammasie verminder nie, 'n toonaangewende faktor in die meeste siektes.
Is dit nie alles beter as glutenvulde noedels nie?
Pizzoccheri (pasta met aartappels, kool en kaas)
Van Rustieke Italiaanse kookkuns deur Kathleen Sloan
Botter of vryf met olyfolie, 'n groot oondbak. Die een wat ek gebruik het, is ongeveer 9x12x3 duim groot.
8 oz Savoykool, gehalveer, ontkern en in repe gesny van ongeveer 1/2 x 8243 breed (dit lyk asof ek altyd meer gebruik, gewoonlik ongeveer 'n pond)
1 lb pizzoccheri (bokwiet fettuccine) of gewone fettuccine
12 salieblare, in stukke geskeur
1 koppie gerasperde Parmigiano-Reggiano
10 oz Italiaanse fontina of Taleggio -kaas, in blokkies gesny (ek gebruik Fontina)
Dit is 'n een-pot maaltyd wat dan in 'n oondbak gesit word om in die oond te eindig. Nie net heerlik nie, maar ook maklik om skoon te maak!
Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Voeg die growwe sout en aartappels by. Verlaag hitte tot medium-hoog en kook vir 3 minute totdat aartappels sag is (nie gaar nie). Roer die kool en pasta by. Verhoog die hitte tot hoog en kook (onbedek om te verhoed dat dit oor kook) ongeveer 8 minute, of tot die pasta nie heeltemal sag is nie, maar ferm (effens sku al dente). Dreineer, maar voorbehou 1 koppie kookvloeistof (dit sal taamlik styselrig wees, van beide die aartappels en die pasta). Plaas die pasta en groente terug in die pot.
Terwyl die pasta en groente kook, smelt die botter met die knoffel en salie en voeg 'n knippie sout en peper by. Die knoffel moet sag word, maar nie bruin nie, en die botter word toegerus met 'n glansagtige en salige smaak.
Giet die bottermengsel oor die groente, saam met alles behalwe 2 of 3 eetlepels Parmigiano-Reggiano. Meng dit alles saggies totdat dit opgeneem is.
Plaas die helfte van die mengsel in die voorbereide oondskottel, strooi die helfte van die blokkies Fontina bo -oor en 'n peper maal. Herhaal, en bedek dan met die res van die Parmigiano-Reggiano. Giet 1/4 tot 1/3 koppie van die gereserveerde kookvloeistof bo -oor om effens te bevochtig.
Bak 7 minute in die boonste helfte van die oond, of tot die kaas gesmelt is. Laat staan ​​vir vyf minute voor opdiening.
as u 'n oondbak gebruik wat kleiner, maar dieper is, kan u drie lae pasta/aartappels/kool en kaas in plaas van twee
Ek het myne vroegtydig gemaak om dinge makliker te maak vir die verwelkoming van die onderneming. Ek bedek die saamgestelde bak met foelie en plaas dit ongeveer 45 minute in die yskas. Ek sit dit, nog steeds bedek, in 'n 400 ° oond vir ongeveer 30 tot 45 minute om deur te warm, ontbloot dit dan en draai die oond tot 450 ° om af te handel, vir ongeveer 10 minute. Ek het ook die konveksie -funksie gebruik om die bokant effens bruin te maak.
Bedien met 'n slaai van blaarslaai en wortelskaafsels, eenvoudig bedek met olie en asyn, plus skywe vol koringstokbrood, maak dit 'n ryk en bevredigende maaltyd wat selfs die kieskeurigste, mees selektiewe eter aan tafel was (Miss What 's-That- Green-Stuff?) Geniet.