S'more warm sjokolade - Tradisionele resepte - 2021
Dit is die rykste en heerlikste warm sjokolade wat jy vanjaar sal hê. Maak dit vir die kinders, maar voeg gerus die opsies vir volwassenes by!MEER+MINDER-
(14 oz.) Kan kondensmelk versoet
koppies 2% melk (of volmelk)
oz. semi-soet sjokolade
teelepels vanielje -ekstrak
Geklopte room, vir garnering
Graham -beskuitjies, vir garnering
Gekapte sjokolade, vir garnering
Mini malvalekkers, vir garnering
oz. peperment snaps
Meng in 'n stadige kookkoek versoete kondensmelk, 2% melk, suiker, kakaopoeier, halfsoet sjokolade en vanielje-ekstrak. Verhit op hoog en klits af en toe tot die mengsel glad is. Sodra die mengsel glad en stomend is, verlaag die hitte tot warm.
Alternatiewelik kan u warm sjokolademengsel in 'n pot oor matige hitte kook tot dit stoom, en dan na 'n stadige oond oorskakel om dit warm te hou.
Versier elke koppie warm sjokolade met 'n groot klits room en bedek met graham crackers, malvalekkers en gekapte sjokolade.
As u 'n volwasse weergawe maak, roer 1 gram sjokolade -wodka en 1/2 ons peperment -snappies by voordat u dit bedek en versier.
Hoe om die beste warm sjokolade te maak
Hierdie dekadente winterbederf is meer nagereg as drank.
As u gewoond geraak het aan gebrekkige warm sjokolade, gemaak deur 'n koevertjie poeier oop te ruk en in 'n koppie warm water te gooi, kan ek u hier vertel werklike warm sjokolade wag. En dit is net so maklik om te maak. Ryk, dik en fluweelagtige, warm sjokolade word gemaak met 'n paar eenvoudige bestanddele wat die verskil maak. As die weer buite vreeslik is, warm op met 'n gesellige koppie tuisgemaakte warm sjokolade (moenie verwar word met warm kakao nie, meer hieroor later). Lees verder om te leer hoe om die beste warm sjokolade van nuuts af te maak.
Beste warm sjokolade resepte
Die terme warm kakao en warm sjokolade word gereeld uitruilbaar gebruik, maar tegnies verskil dit van melksjokolade en bittersoet sjokolade. Warm kakao word gemaak van kakaopoeier, wat sjokolade sonder al sy rykdom gepers is, wat die vet van kakaobotter beteken. Warm sjokolade word gemaak van sjokoladestafies wat in room gesmelt is. Dit is 'n ryk dekadente drankie.
Lees meer op die Hot Chocolate History -bladsy.
Alle sjokolade word nie gelyk geskep nie. As u sjokolade koop, kyk na die etiket om die persentasie kakaobotter wat die sjokolade bevat, te vind. Die kakaobotter is waar al die geur en tekstuur is. Hoe hoër die persentasie kakaobotter, hoe beter is die sjokolade. Die kook- of baksjokolade word gewoonlik in 'n blok of staaf aangetref wat dan geskeer of gekap word om te kook. Moenie Melksjokolade gebruik nie, aangesien dit nie geskik is vir die maak van warm sjokolade resepte nie.
Besoek die sjokolade -woordelys vir meer inligting oor sjokoladesoorte.
Suiker: Nog 'n belangrike element in die perfekte koppie warm sjokolade is die suiker. Dit word gebruik vir die versoening, die toevoeging van volume en tekstuur om sjokolade te drink. Alhoewel gegranuleerde witsuiker (tafelsuiker) die meeste gebruik word om te kook, sal u sien dat die gebruik van die volgende suikers 'n nuwe lewe aan u drank kan gee:
Suiker of poedersuiker: Smelt vinnig en laat geen korrels nie.
Bruinsuiker: Voeg bottergeur by.
Sucanat: voeg karamelgeur by.
Muscovado -suiker: voeg diepte by tot sjokolade.
Tyd om te rus: Nadat u u warm sjokolade gemaak het, neem 'n blaaskans en laat dit afkoel voordat u dit drink. As u 'n geduldige siel is of 'n goeie beplanner, laat dit oornag rus. As die mengsel afkoel, kristalliseer die sjokolade en bind dit met die ander bestanddele, wat 'n sagte syagtige tekstuur tot gevolg het.
Nadat dit afgekoel het, verhit dit weer in 'n pan op 'n stoof en roer gereeld of in 'n mikrogolfoond 30 sekondes in 'n slag terwyl dit tussen elke sessie roer totdat dit die gewenste temperatuur bereik.
Skuim: Om tekstuur en volheid by te voeg, meng kragtig met 'n draadklitser om 'n massa klein borrels te vorm. Hoe meer lug jy by die drank kan voeg, hoe skoner sal dit wees.
Wenk: Om die kalorie en vet van my drankie te verminder, hou ek daarvan om 'n lekker laag skuim bo -op my warm sjokolade te hê. Ek gebruik dan 'n vetvrye of 1% melk en gee die slagroom af en geniet nog steeds 'n volle tekstuur as ek aan my sjokolade-mengsel drink.
Onthou dat u 'n staafmenger of 'n stoomboot op 'n espressomasjien kan gebruik om 'n skuimige soetborrel te maak. As u 'n tradisionalis is, probeer om 'n Spaanse Molinillo te gebruik, 'n houthandbak wat gebruik word om die skuim te bou (sien foto regs).
Geklopte room: Basiese resep vir slagroom – Hier is u kans om u warm sjokolade met 'n tikkie hemel te bedek. 'N Ligte, soet, donsige wolk wat op die warm sjokolade dryf, is die slot van 'n pragtige koppie. Moenie tevrede wees met verwerkte ingemaakte geklopte bolaag nie. Neem 'n paar minute en meng jou eie regte room. Egte slagroom is ryk en dekadent en die smaak daarvan is baie beter as die van sy kunsmatige eweknieë. Daar is niks beter as 'n klomp slagroom om 'n soet afwerking by spesiale drankies te voeg nie.
Moenie by die kruidenierswinkel na die bevrore bolaag sonder suiwel kom nie. Tuisgemaakte slagroom is maklik om tuis te maak met 'n menger of 'n handklitser binne 'n paar minute.
Warm sjokolade resepte
Daar is niks meer aanloklik op 'n koue winterdag as 'n hartige koppie tuisgemaakte warm sjokolade nie! Een van die grootste plesiere van die seisoen.
Angelina se warm sjokolade resep:
Die Angelina Cafe in Parys, oop sedert 1903, bedien 'n dik warm sjokolade -weergawe in demitasse -koppies met 'n klein bietjie mascarpone en slagroom. Hulle is bekend daarvoor dat hulle warm sjokolade maak van gesmelte sjokoladestafies. Dit is ongelooflik maklik om voor te berei deur sjokoladeskaafsels met warm water te meng. U kan dit in klein koppies of in sjokoladepotte uit die 17de eeu en demitasse-koppies bedien, soos dié wat in fynproewerswinkels verkoop word.
6 gram fyn, halfsoet of bitter soet sjokolade, gekap
1/4 koppie water, kamertemperatuur
3 koppies warm melk, verdeel
Geklopte room, indien verlang
In 'n dubbelkoker oor lae hitte, kombineer sjokolade en 1/4 koppie water tot gesmelt, roer af en toe tot glad.
Verwyder die bokant van die dubbelkokerpan. Klits 3 eetlepels warm water by. Giet in kruik of verdeel tussen individuele 4 bekers. Roer 3/4 koppie warm melk in elke beker of bedien melk in 'n aparte kruik. Giet suiker en slagroom in aparte bakkies na smaak.
Chocolat warm sjokolade resep:
Het u die fliek gesien, Chocolat? Dit is soos die warm sjokolade wat in die film bedien is. Warm sjokolade. Foto van Phoenix Magazine
1 chili peper, in twee gesny, sade verwyder (met handskoene)
5 koppies ligte room of vol- of vetvrye melk
1 tot 2 kaneelstokkies
8 gram bittersoet sjokolade of 3 tablette Mexikaanse sjokolade, in stukke van 1/4 duim gesny
2 eetlepels suiker of heuning, of na smaak
1 eetlepel amandels of haselneute, fyn gemaal
In 'n groot kastrol oor medium hoë hitte, voeg chilipeper by kookwater. Kook tot vloeistof tot 1 koppie verminder is. Verwyder water uit chili peper en hou eenkant.
In 'n medium kastrol oor matige hitte, meng room of melk, vanieljeboon en kaneelstokkie tot borrels om die rand verskyn. Verlaag die hitte tot laag, voeg die sjokolade en die suiker of heuning gereeld by totdat die sjokolade gesmelt is en die suiker opgelos is. Skakel die hitte af, verwyder vanieljeboon en kaneelstokkie.
Voeg 'n bietjie op 'n slag water by chili, proe om seker te maak dat die geur nie te sterk is nie. As sjokolade te dik is, dun met nog 'n bietjie melk.
Bedien in klein koppies en bied gemaalde amandels of haselneute en slagroom.
Italiaanse warm sjokolade – Cioccolato Caldo Resep:
Italië is veral bekend vir hul Cioccolato Caldo, veral gedurende die herfs- en wintermaande. Hierdie warm sjokolade word soms so dik (soos 'n poeding) bedien, dat u 'n lepel nodig het om dit regtig te eet! Hierdie resep maak dit nie so dik nie. Die luukse rykdom kom uit die gebruik van sjokolade van topgehalte.
5 eetlepels Nederlandse kakaopoeier
6 gram donker sjokolade (ten minste 70% kakao -vaste stof), fyngekap
Voeg in 'n klein kastrol oor lae hitte die kakaopoeier, suiker en 2 eetlepels melk by. Verhit tot die suiker smelt en geen klonte oorbly nie, roer goed. Bring tot kookpunt, roer voortdurend die res van die melk by.
Skakel die hitte af, voeg die gekapte sjokolade by, roer tot glad.
Giet in opdienbekers en geniet!
Hongaarse warm sjokolade resep:
Geniet 'n warm koppie Hongaarse warm sjokolade met tikkies naeltjies, paprika en witpeper. Die smaak is uniek lekker en bevredigend.
4 koppies melk (hoe hoër die melkvet persent hoe ryker die drank)
1 teelepel fyngemaalde Hongaarse warm paprika
1/2 teelepel fyngemaalde witpeper
5 onse 72% sjokolade, gekap
Meng melk, paprika, peper en naeltjies in 'n kastrol oor medium-lae hitte. Verhit, roer aanhoudend tot amper kook. Verlaag die hitte tot laag en verwyder die naeltjies. Voeg die sjokolade by en roer by die melkmengsel tot die sjokolade gesmelt is.
Klits vinnig om 'n ryk skuim te vorm en gooi in warm bekers en bedien.
Tea Time warm sjokolade:
Kyk ook na Ellen Easton se heerlike warm sjokolade resep wat sy vir middagete bedien.
Mexikaanse warm sjokolade resepte:
In Sentraal- en Suid-Mexiko drink mense die hele jaar deur twee keer per dag sjokolade. Om 'n laag skuim op warm sjokolade te hê, is vandag in Mexiko net so belangrik soos in die ou tyd. Mexikane glo die gees van die drank is in die skuim. Die sjokolade word tot 'n skuim geklits met 'n gesnyde houtgereedskap genaamd 'n Molinillo en bedien in bekers.
3 onse onversoete Mexikaanse sjokolade, grof gekap
Plak kaneel (vir opsionele versiering)
Meng melk, suiker, sjokolade, gemaalde kaneel en sout in 'n groot kastrol. Verhit, roer aanhoudend totdat die sjokolade gesmelt is en die melk baie warm is. (Laat die melk nie kook nie.)
Klits 2 eiers in 'n mengbak. Roer 'n koppie van die warm mengsel by die eiers en sit dit dan terug in die kastrol. Kook nog 2 tot 3 minute oor lae hitte, terwyl nog geroer word.
Verwyder van hitte. Voeg vanielje by. Klits met 'n Molinillo of 'n draai -klitser totdat dit baie skuimerig is. Giet in bekers, versier met kaneelstokkies en sit voor.
Lewer ongeveer 6 porsies.
Lemoen warm sjokolade resep:
Geniet 'n koppie warm sjokolade met die wenk van lemoen en die ekstra lekkernye Grand Marnier -drank. 'N Dekadente koppie sjokolade!
Skil van 3 Clementine -lemoene
3 gram Grand Marnier (opsioneel)
Meng melk, skil, cayenne, neutmuskaat en naeltjie in 'n kastrol oor medium-lae hitte. Verhit tot amper kook, terwyl aanhoudend geroer word. Verlaag die hitte tot laag en verwyder die naeltjies. Voeg die sjokolade by en roer by die melkmengsel tot die sjokolade gesmelt is.
Klits vinnig om 'n ryk skuim te bou en gooi in warm bekers en bedien. Versier met 'n lepel geklopte room.
Vuurbal Mexikaanse warm sjokolade resep:
Kyk na hierdie fantastiese Vuurbal Mexikaanse warm sjokolade resep wat alkohol bevat. Albei my dogters het saamgekom om 'n warm sjokolade -kookdag te hê en 'n paar wonderlike geurkombinasies gekry.
Vir hierdie resep het hulle selfs die slagroom geur met 'n bietjie Fireball Whiskey. Dit was so goed dat hulle gereed was om die hele bak met slagroom af te sluit! Hulle versier die bokant met 'n bietjie kaneel en fyngedrukte rooi stowe.
Sjokolade -woordelys – Soorte sjokolade
Alle sjokolade word nie gelyk geskep nie. As u sjokolade koop, kyk na die etiket om die persentasie kakaobotter in die kroeg te vind. Die kakaobotter is waar al die geur en tekstuur is. Hoe hoër die persentasie, hoe beter is die sjokolade.
Donker sjokolade – Donker sjokolade is gesonde sjokolade
Dit is die beste mediese nuus in eeue! Studies in gesogte wetenskaplike tydskrifte sê dat donker sjokolade gesonde sjokolade is
Hoe om sjokolade te smelt en te temper
Smeltende sjokolade is nie dieselfde as tempererende sjokolade nie.
Warm sjokolade geskiedenis
Daar is 'n verskil tussen warm kakao en warm sjokolade. Die terme word gereeld uitruilbaar gebruik, maar tegnies verskil dit van wit sjokolade en bitter sjokolade.
Moet u sjokolade vinnig vervang? Hier is 'n paar sjokoladevervangings, maar onthou dat dit nie altyd so goed werk as die oorspronklike resepbestanddeel nie.
12 Dekadente DIY warm sjokolade bom resepte
Een van die beste dinge in die kouer maande is om 'n koppie warm kakao te geniet. Waarom nie u smaakpapille op 'n pakkie kitsmengsel mors nie, hoekom nie 'n bondel ietsie soeter opdis nie? Warm sjokoladebomme kan in allerhande vorms, groottes, geure en vulsels gemaak word en is die perfekte middagaktiwiteit. Blaai deur om 'n paar van die lekkerste resepte vir warm kakaobomme te sien.
Hoe om tuisgemaakte warm sjokolademengsel te maak
Geniet dit self, of maak 'n paar bondels om as geskenke te gee.
Maak jou eie warm kakaomengsel om in die spens te hou. Al wat u hoef te doen is om warm water by te voeg as u 'n koppie wil hê!
Van Joanne Ozug van Vyftien spatels.
poeiermelk of kitsvette droë melk
Sif die suiker en rsquos suiker in 'n groot bak, dan die onversoete kakao, om van klonte ontslae te raak.
Roer die poeiermelk by en klits goed tot alles gekombineer is.
Voeg indien nodig mini -marshmallows by die houer. Dit kan 6 maande in die spens gehou word.
As 'n riglyn is 'n frac12 koppie kakaomengsel en en frac12 koppie warm water die regte hoeveelheid vir my in een porsie. Ek hou daarvan om die warm kakaomengsel in die beker te gooi, die warm vloeistof bo -oor te voeg en te roer sodat daar geen klonte is nie. Geniet dit!
O seun, hou ek van warm kakao. En dit sal nooit verander nie. Ek en ek kry te veel kinderherinneringe en nostalgie vasgemaak in 'n warm koppie kakao met malvalekkers bo -op. Dit is die perfekte bederf vir 'n koue nag, gekombineer met lekkergoed op die rusbank en 'n goeie film. Ek voel knus van binne as ek dit skryf.
As ek by 'n hotel kom en 'n pakkie warm kakaomengsel sien, maak ek gewoonlik 'n koppie, gedryf deur my voorheen genoemde nostalgie. Alhoewel ek moet erken dat ek skrik as ek die lys bestanddele agterop lees. Die meeste warm kakaomengsels in die winkel bevat gehidrogeneerde olies, preserveermiddels en ander ongewenste dinge. Die goeie nuus is dat as u dit tuis maak, niks hiervan ingesluit is nie, en die resultate nog steeds heerlik is. Hou die warm kakaomengsel in die spens en voeg warm water by wanneer u tuisgemaakte warm kakao wil hê.
Wenke oor berging
Dit is die beste warm sjokolade resep wat u kan maak, ook as dit by die stoorproses kom.
Sodra u warm sjokolade gereed is, kan u dit nie langer as 1 uur by kamertemperatuur laat afkoel nie, en dit dan na die yskas bring waar u dit vir 1 tot 3 dae kan stoor.
Dit is regtig belangrik dat wanneer u die warm sjokolade weer verhit, dit nie die kookpunt bereik nie, want anders sal u dit nie kan verbruik nie.
Dit sal makliker wees as u dit op 'n groot pot op medium hitte verhit omdat u meer beheer het oor die situasie, maar dit is moeiliker om dit op die mikrogolfoond te doen.
Kyk die video: МОРЕ КУКУТИКИ - Развивающая веселая песенка мультик для детей малышей про лето (Desember 2021).