Resep: Marinda se maklike macaroni-en-kaas | Netwerk24
Man soek geregtigheid ná moord in Mosambiek
Kort voordat die 50-jarige Petro Prinsloo en haar man, Faan, sou aftree, is sy in hul huis in Mosambiek vermoor.
’n Weduwee (76) wat aan Alzheimer se siekte ly, is glo in haar kamer deur ’n huisvriend (65) in ’n sorgsentrum in Mosselbaai verkrag.
Beast is uit, Trevor dalk op loskop
Bokke pak Engeland op 3 November op Twickenham.
Resep: Marinda se maklike macaroni-en-kaas
Deur Marinda Engelbrecht 10 Oktober 2018 14:05
Op VIA (DStv-kanaal 147) se kosprogram Maklik met Marinda gee Marinda Engelbrecht kitsklasse vir bekendes wat sukkel in die kombuis.
In dié episode: Marinda kook saam met Louise, haar skoondogter. Haar seun, PG, beweer Louise se macaroni-en-kaas proe nie soos sy ma s’n nie.
½ pak macaroni
3 Duitse worsies (bv. Käsegriller), in klein blokkies gesny
2 groot tamaties, in skywe gesny
Kook die macaroni tot net gaar. Dreineer en gooi dit in ’n oondvaste bak. Voeg die worsies by, roer deur en sit eenkant. Meng 250 ml van die melk met die eiers en roer dit by die macaroni-en-worsiemengsel in.
Maak nou ’n witsous:
Smelt die botter in ’n pot en roer die meel in tot glad. Verwyder van die hitte en gooi die oorblywende melk geleidelik by terwyl jy aanhoudend klits.
Sit die pot terug op die hitte en roer tot dit verdik het. Verwyder van die hitte en geur met sout en peper.
Gooi die witsous oor die macaroni en sprinkel die kaas eweredig bo-oor.
Rangskik die tamatieskywe bo-oor, geur die tamatie met sout, peper en rooipeper, en bak in ’n voorverhitte oond vir 30 minute teen 180º C of tot gaar en gestol.
Bedien 4 – 6 porsies met ’n lekker slaai.
2 takkies roosmaryn en tiemie
4 hoenderborsies of een heel hoender
300 g stukke broccoli
kerriepoeier na smaak
350 ml kaas
In ’n groot pot, verhit die olie en braai die uie tot glaserig.
Voeg die wit wyn, water, naeltjies, roosmaryn, tiemie en hoender by en geur na smaak met sout en peper.
Kook die hoender tot sag.
Haal die hoender uit die pot, maar hou die aftreksel.
Verwyder die hoender se vel en bene en vlok die res van die hoender.
Plaas die gevlokte hoender in ’n oondvaste bak.
Plaas die broccoli in die hoenderaftreksel en kook tot net sag. Dreineer en plaas die broccoli bo-op die gevlokte hoender.
In ’n aparte pot, meng die sampioensoppoeier en melk en verhit stadig totdat dit begin verdik.
Voeg die kerriepoeier, mayonnaise en suurlemoensap by en kook vir omtrent 4 minute.
Verwyder van die hitte en gooi oor die hoender en broccoli. Sprinkel die kaas oor en bak in ’n voorverhitte oond vir 30 minute teen 180º C of totdat die kaas gesmelt het en die hoender warm is.
Bedien 6 porsies met oondgeroosterde groente.
8 knoffelhuisies, fyngekap
500 ml droë witwyn
1 kg halwe mossels of toe skoongemaakte mossels
125 ml fyn gekapte vars pietersielie
Smelt die botter in ’n pot en braai die ui tot glaserig. Voeg die knoffel en seldery by en braai totdat die seldery sag is.
Voeg die wit wyn, lourierblare, tiemie en mossels by. Plaas die deksel op die pot en laat die mossels vir 7 minute gaar stoom.
Verwyder die mossels wat nie oopgegaan het nie (as jy nie halwe mossels gebruik nie).
Haal die res van die mossels uit die pot, maar hou die vloeistof. Plaas die gaar mossels in ’n opdienbak.
Gooi die mossels se vloeistof deur n sif, plaas dit terug in die pot en voeg die room by.
Kook vir 3 minute en geur na smaak met sout en peper.
Gooi die warm sous oor die mossels en sprinkel die fyngekapte pietersielie bo-oor.
Bedien 4 – 6 porsies met vars brood en ’n groen slaai. Dit kan ’n voor- of hoofgereg wees.
Nuwe episodes van Maklik met Marinda word elke Donderdag om 17:30 op VIA (DStv-kanaal 147) uitgesaai met heruitsendings op Sondae om 16:00.
Meer oor: Via | Marinda Engelbrecht | Resepte
Probeer Danie Niehaus se 3 maklike kerriedisse
3 kos-idees vir jou Sondagmiddagete
3 maklike geregte vir die naweek
KYK: Sterk wind waai trok om op N7
‘Die Here roep my al tien jaar,’ sê Herkie