Resep Gepelde pruimkonfyt - Tradisionele resepte - 2021
Die pruime word gewas en dan in kalkwater gesit om verhard te word. Laat staan ​​vir 30 minute, verwyder dan en spoel in verskeie waters.
Sit water op die vuur saam met die suiker totdat 'n dik stroop gevorm word. Voeg die geskilde pruime by en kook totdat die konfyt heeltemal gebind is en net goed in flesse kan sit. Voeg aan die einde van die kooktyd suurlemoensap en vanieljesuiker by.
Dit is 'n aromatiese konfyt met 'n spesiale smaak, baie anders as die smaak van pruimkonfyt in skil.
Die smaakknoppies sal beslis verheug wees oor hierdie pruimkonfyt met okkerneutpitte! Dit pas uitstekend saam met 'n ryp kaas, 'n tert, 'n broodjie, 'n koek of eintlik direk op 'n botterbrood gesmeer.
Ek het hierdie resep onlangs ontdek en ek wil u vertel dat ek baie tevrede is met hierdie kombinasie, sodat ek volgende jaar 'n dubbele porsie kan maak, indien nie drievoudig nie.
Vir my kan ek sê dat magiun die beste pruimkonfyt is wat ek gemaak het, maar ek hou ook daarvan.
Die suikerinhoud is redelik laag, en behalwe dat dit lekker is, is dit ook baie gesond, kan die suiker baie goed met heuning vervang word. Bly ingeskakel vir die lys bestanddele en hoe om dit voor te berei, en u kry 'n heerlike pruimkonfyt.
2 kg ontpitte pruime
250 g okkerneute grof gekap of gebreek
Sny die pruime in blokkies, plaas die suurlemoensap in 'n bak met die suiker en meng af en toe tot die suiker gesmelt is. Ons los hulle so tot die volgende dag.
Syg die pruime en die sap wat verkry is, kook dit met die vanielje -uittreksel en laat dit totdat die hoeveelheid vloeistof met die helfte verminder is.
Voeg die pruime, gekapte okkerneute by en laat prut tot die soetheid konsekwent is.
Giet in gesteriliseerde flesse, draai in handdoeke en laat geleidelik afkoel.
Vir hierdie soetheid word die pruime van brumari aangedui, wat in September ryp word, hulle het 'n sterker pulp en kom van die klip af.
Die (ongepaarde) pruime word geskil (hulle kom baie maklik van die pulp af as hulle ryp is), met die hulp van 'n mes met 'n dun lem. Nadat hulle skoongemaak is (van ongeveer 1/2 kg pruime sal daar 1 kg ontstaan ​​nadat die skil en die sade verwyder is), word dit 30 minute in kalkwater gehou, dan word dit in sif gespoel, die sade word verwyder . sonder 'n stok of met 'n dun andrea aan die een kant, om aan die ander kant uit te gaan) en dan hulself te weeg. Die okkerneute word ongeveer dieselfde tyd as die herfspruime ryp.
Die okkerneutpitte word van die vel skoongemaak om wit te bly. Steek 1/4 van die klip in elke pruim.
Die geperde pruime word in die goed gebinde stroop geplaas en op lae hitte laat staan ​​totdat hulle die sap verlaat en die stroop dunner word (2-3 minute), voeg suurlemoensap of glukose, 'n naeltjie, 2-3 stukke by van kaneel of 2-3 cm van 'n vanieljeboon en draai oor matige hitte. Kook tot die stroop weer bind en die pruime daarin dryf tot onder in die pan (as dit van die hitte verwyder word).
Die toets word uitgevoer as die stroop gebind is, en as dit gereed is, haal die pan van die hitte af en versamel die skuim. Die konfyt word bedek en laat dan in flesse sit.
Bestellings word per snelkoerier regoor die land afgelewer. Gestuurkoste word in die winkelwa vertoon en word outomaties bereken op grond van die produkte in die mandjie en die gekose afleweringsgebied.
As u van Bacău af kom, is die aflewering van bestellings GRATIS vir bestellings van minstens 100 lei. As u wil sien hoe hierdie lekkernye vervaardig word, kan u ons selfs besoek aan Hemeiuș.
U bestelling kom per snelkoerier, oral in Roemenië. U kan alle bestellings per koerier terugbetaal. Kontak ons ​​vir ander betaalmetodes.
Alle produkte wat ek lewer, het 'n waarborgtydperk en is gesertifiseer. Sulke bederfbare voedselprodukte kan nie teruggegee word nie, ongeag die rede vir die terugkeer.
- 1 kg harde pruime
- & frac12 oranje
- & frac12 suurlemoen
- 250 gr okkerneutpitte
Sny die pruime in twee en verwyder die sade. Sit in 'n pot en bedek met suiker. Laat staan ​​vir 'n paar uur.
Lemoen en suurlemoen word in baie dun skywe gesny en die okkerneut word gerasper. Voeg water en suiker oor die pruime met suiker en sit die samestelling op lae hitte. Roer gereeld en wees versigtig om nie vas te hou nie. Laat dit sowat 30 minute kook.
Voeg die okkerneutpit, suurlemoen, lemoen en kaneel by. Laat dit vir ongeveer 20 minute op die vuur en voeg dan die rum by. Na nog 5 minute, stop die vuur.
Pruime konfyt sit in gewaste en goed afgeveerde flesse. Bedek met 'n deksel en sit 50 minute lank in 'n bain-marie. Laat afkoel.
Of jy dit nou vir nagereg of vir ontbyt voorberei, pruimkonfyt met neute en rum sal jou smaaklus bevredig! Probeer dit nou!
Koeke met pruime magie
Vandag maak ons ​​'n resep wat my baie dierbaar is en wat my herinner aan my kinderjare in die dorp, pruime met pruimkonfyt of kluitjies soos hulle elders genoem word.
Ons kinderjare was so mooi en vol vreugde, veral toe ek na my grootouers gegaan het. Alhoewel my ouma altyd besig was en die hele dag in die huis of in die veld gewerk het, het hulle altyd tyd gehad om iets goeds vir ons voor te berei. Ons moes net ons handsakke noem en begin kook.
Die deeg is baie eenvoudig om voor te berei en is dieselfde as wat ek vir tuisgemaakte noedels soos Emi's gebruik het, en bevat slegs eiers en meel. Die pasta is baie veelsydig en is gemaak van dieselfde deeg en die smaak daarvan is duidelik beter as dié uit die handel.
Bly saam vir die lys van bestanddele, maar ook vir die eenvoudige manier van bereiding, en die smaak van die verlede sal weer in u huise voorkom.
180-200 g witmeel tipe 650, afhangende van hoe groot die eiers is
300 g pruime magie
Klits eers die eiers met die soutpoeier tot goed gemeng.
Voeg 3/4 van die totale hoeveelheid meel by en meng liggies met 'n silikoonvurk of spatel.
Ons gaan oor met die handknie en voeg die res van die meel geleidelik by. Ons moet 'n perfek homogene en effens digter deeg kry.
Ons gee dit die vorm van 'n bal en draai dit toe in 'n vars folie. Laat rus vir 20-30 minute.
Verdeel die deeg in 6 gelyke dele en rol elke sny in 'n bal en plaas dit op 'n skinkbord bedek met meel
Ons versprei elke bal wat deur die noedelmasjien verkry is, tot die grootste dikte.
Ons verminder die dikte van die motor met 2 getalle of op die volgende stap as dit van 1 tot 5. Myne het van 1 tot 7 en ek het by nommer 5 gestop.
Plaas die deeg wat reeds gesmeer is op 'n werkoppervlak wat liggies met meel besprinkel is, en sit elke 5 cm 'n magiese haselneut.
Ons kom weer met 'n ander deeg en druk die rande liggies, dan tussen die haselneute, sodat ons al die lug uitlaat. Sny eweredig met 'n toring en plaas dit op 'n skinkbord met meel bestrooi.
Hoe om broodkrummels voor te berei:
Verbruin die broodkrummels in botter, in 'n pan en voeg die res van die suiker by wat gemeng is met kaneel.
Sit 'n pot water en 'n bietjie sout aan die kook, en voeg die koppies by en kook vir 3-4 minute wanneer dit begin kook.
Dreineer die water en gaan deur die broodkrummels. Ek is gereed om te dien, maar ek hou jou nie terug nie, ek wens jou net sterkte en goeie eetlus!
Suikervrye pruimkonfyt - smaak en gesondheid tuis!
Tuisgemaakte pruimkonfyt kan nie vergelyk word met enigiets wat ons op die winkelrakke kry nie. In die eerste plek smaak dit goed en behou die geur van die natuurlike vrugte waaruit dit gemaak word.
Tweedens is dit gesond, baie gesonder as wat ons op die mark vind, en niemand kan dit betwis nie, ongeag hoeveel etikette met 'organiese produk' op die potte op die rak sit. En omdat die herfs nader kom, onthou ons 'n paar resepte vir suikervrye pruimkonfyt wat ons oggende in die koel dae wat daarop volg, sal versoet:
Eerste resep wat ek ontdek het, gebruik bye -heuning in plaas van suiker.
Gebruik vyf koppies gesnyde pruime, waaruit jy die sade verwyder het, maar moenie die uitgedrukte sap uit 'n suurlemoen en 'n koppie heuning skil nie.
Meng die drie bestanddele in 'n pot en laat dit dan vir 'n uur deurdring.
Kook die mengsel dan vir 20 minute oor matige hitte, roer aanhoudend en verwyder die skuim as gevolg van die kookproses.
Verlaag die hitte na 20 minute en laat die samestelling nog 30-40 minute kook om die water te verwyder en die konfyt konsekwent te maak, af en toe roer.
Die hoë resep, baie eenvoudiger, so eenvoudig dat daar geen gewigte nodig is nie, gebruik dieselfde ontpitte pruime wat in 'n metaalpot met 'n dikker bodem gesit is.
Plaas die pot op die stoof oor medium hitte en bring tot kookpunt.
Vermy die eerste keer om pruime te meng, wat begin sag word en die natuurlike soetigheid uitskakel en die kombuis met 'n lekker reuk vul.
Namate die water verdamp, begin die inhoud konsekwent word.
Dan moet u die pruime begin meng en dit voortdurend doen om te voorkom dat hulle aan die onderkant van die pot kleef.
As u die konsekwentheid en kleur van die pruimkonfyt sien, weet u dat alles gereed is.
Vir die derde resep ons benodig 1,5 kilogram ryp pruime (wat lei tot drie flesse van 200 g konfyt), sonder sade en, kan ook, kaneel- of okkerneutpitte.
Sit die pruime in 'n bak wat 20-30 minute in die oond gelaat word totdat die pruime sag word en in hul eie sap begin kook.
Die pot word dan na die stoof verskuif waar die pruime twee uur lank oor lae hitte gaargemaak word, terwyl 'n houtlepel gereeld geroer word.
Terwyl die konfyt verdik, roer dit harder om te verhoed dat dit aan die onderkant van die bak kleef.
Voeg aan die einde die gemaalde appelkoos of fyngekapte okkerneutpit by vir 'n ryker smaak.
Die konfyt word in al drie gevalle, terwyl dit warm is, in gesteriliseerde flesse met lugdigte deksels gesit.
Ons hoop dat u van hierdie resepte gehou het en dat u oortuig is van die bereiding van pruimkonfyt "soos tuis", en as u hierdie jaar pruime uit die winkel moes koop of na 'n buurman gaan, beveel PESTRE aan dat u pruime van kwaliteit in u eie plant. tuin!
As u ander variëteite vrugtebome wil geniet en volgende jaar konfyt en konfyt van ander vrugte wil berei, plant u vrugtebome betyds.
Klik hier vir die volledige aanbod vir vrugtebome!
Leer om 'n goeie tuinier te wees en luister altyd na die advies van professionele persone.
Dankie dat u ons met alle vertroue gebel het, en ons belowe om u te beloon met die beste aanbiedings en promosies vir alles wat met huis en tuin verband hou!
Gooi die pruime in 'n sif en sit dit vir 2 minute in kookwater. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.
Hulle word dus voorberei in 'n groot bak vol koue water, waarin 1 eetlepel koeksoda opgelos is. Hou slegs 2 minute, verwyder dit en plaas dit in 'n bak koue water.
Plaas dit terug in die sif en was met koue water, dreineer en plaas dit in 'n droë bak.
Plaas die okkerneutpitte in plaas van die sade, sny die helftes terug en sit dit in suikerstroop en water wat goed gebind is. Hou die pruime vir 15 minute in stroop en kook dan oor matige hitte.
Geur met vanielje en maak die konfyt skoon met die sap van 'n halwe suurlemoen. Hierdie konfyt is moeiliker om te maak, maar dit is spesiaal. Dit word die volgende dag in flesse gesit, wat vasgemaak is met sellofaan wat in twee gesit word.
Lees meer resepte in die boek "Slaaie en gebak uit groente en vrugte" van Maria Cristea Şoimu, vanaf 18 September, wat op alle verspreidingspunte saam met Click beskikbaar sal wees! vir vrouens.
PRUIMkonfyt met WALNOT en ROM -kern (resep)
Pruimkonfyt is een van die oudste geblikte vrugte -resepte wat in ons land voorberei is. In hierdie artikel bied ons 'n baie lekkerder weergawe van pruimkonfyt, verryk met okkerneutpitte en gegeur met rum.
Pruim magie met okkerneutkern & # 8211 resep
Pruime konfyt met okkerneutpit - resep
• 5-10 kg pruime
• 100-200 g suiker per 1 kg pruime
• 100 g okkerneutpitte per 1 kg magiun
• 250 ml rum per 15 kg pruime
• opsioneel: sap van 2 suurlemoene
Die pruime moet goed ryp wees en 'n variëteit wees wat maklik uit die sade kom.
Die vrugte word goed gewas, laat dreineer, dan in helftes gebreek en weggegooi. Die vrugte wat nie toegedraai word nie, word in 'n groot ketel of in 'n groot pot met 'n dik bodem geplaas (wat u vir konfyt of konfyt kan gebruik).
Voeg suiker by (verminder suiker as jy suur hou). Roer gereeld met 'n houtspaan om te voorkom dat die vrugte aan die onderkant van die bak vasgesteek word.
Die magiun word ongeveer 3-5 uur laat kook totdat dit afneem en verdik.
Breek intussen die neute en kies 'n gesonde kern. Om lekkerder te wees, kan die okkerneutpit 'n bietjie gebraai word, verkieslik in die oond. Dan word dit fyngedruk sodat die stukke in die konfyt voel (dit sal baie lekkerder wees), of deur die vleismasjien gelei word om 'n fyner konfyt te verkry.
Voeg aan die einde van die kook die okkerneutpit, rum en moontlik vars uitgedrukte suurlemoensap by (wat beide 'n geur en 'n natuurlike preserveermiddel sal wees).
As die konfyt goed genoeg is, gooi dit in skoon, goed gedroogde flesse, voorverhit in die oond. Die magie moet warm in potte gegooi word, maar wees versigtig om nie leë spasies agter te laat nie.
Sit die deksels toe en maak styf toe. Gaan sit in 'n kamer en bedek dit met dik komberse. Laat dit so totdat die magie heeltemal afkoel.
Hierdie pruimkonfyt met okkerneute en rum is so heerlik dat dit net saam met brood of botter bedien kan word. Dit kan by verskillende soetgeregte gevoeg word: pannekoek, donuts, koeke en ander tradisionele lekkers.