Aartappel-en-speksosatielewer 6-8 Bestanddele: 1 kg klein aartappeltjies, gaargekook 1 x 250 g-pak swoerdlose spek 250 g knopiesampioene, skoongevee 200 ml gesmelte knoffelbotter 8 sosatiestokkies Metode: 1. Voorverhit die oond tot 200°C. 2. Draai die spek om elke aartappeltjie en ryg afwisselend met die sampioene op die sosatiestokkies. 3. Smeer die gesmelte knoffelbotter oor elke sosatie en rangskik die sosatie op ‘n bakplaat. 4. Rooster die sosaties ongeveer 10 minute op die boonste rakkie van die oond. 5. Sit warm voor. *Die sosaties kan ook oor die kole gebraai word. Resep oorspronklik gepubliseer in Smul sonder sukkel deur Olga Wall. Uitgewers: Lapa Eerste uitgawe: 2006