Ertjie kos resep - Nuwe resepte
Kap die ui fyn en as dit deurskynend word, voeg die ertjies en wortels in blokkies by en laat dit vir 10 minute kook, voeg dan water of sop by. As die ertjies gaar is, voeg die tamaties, geskil, in blokkies gesny, geur met sout en peper, en laat prut totdat dit "bind". Nadat ek die kos van die hitte verwyder het, het ek dit gegeur met pietersielie en gekapte groen dille.
Ek het dit vir my seun gedoen, dit was uitstekend. Vandag of môre doen ek dit weer, ek lees die resep om seker te maak dat ek nie die bestanddele vergeet het nie en hoe om dit voor te berei.
Ag, gister het ek weer die pipotbredie gaargemaak! :) Elke keer het ek die indruk dat dit nog beter lyk! Boonop word ek 'n superkok met u resepbladsy! Dankie.
Met plesier! Ons is dus albei op die regte pad - en ek doen dieselfde, ek herlees soms my resepte om seker te maak dat ek nie verkeerd is nie :) Ek hoop dat u getrou bly aan my resepte, selfs nadat u 'n mega -kok geword het :)
Ek sou iets byvoeg, baie belangrik, nie net geldig vir ertjies maar ook vir. lensies, boontjies. Dit word oor lae hitte gekook, anders word die korrels verhard, selfs skil en die kos verloor sy voorkoms en geur.
Interessant genoeg het ek nie geweet dat dit die rede is waarom ertjies soms geskil word nie. Dankie vir die wenk.
Hallo, ek wil hierdie gereg maak en ek wou vra hoeveel water moet jy vir die ertjies kook? Ek is 'n beginner, ek het geen ink -ervaring in gastronomie nie: p
Hallo, dit beteken dat u die regte kookkuns -blog bereik het! :) Die meeste van my resepte is net goed vir die onervare. Jy moet genoeg water in die kos gooi om die ertjies te bedek. Maar wees versigtig om u nie te mislei nie - ertjies is geneig om te dryf.
Probeer 'n rooi soetrissie byvoeg, dit verander van kleur en gee 'n spesiale geur :)
Ek is seker ek sal dit die volgende keer probeer, as ek na die foto's van die resep kyk, besef ek dat ertjievoedsel nie 'n druppel kleur sal bederf nie :)
Dankie vir die resepte. Vandag het ek ertjies volgens hierdie resep gekook. Ek is aangenaam verras om op te let dat ek elke keer as ek op soek is na 'n resep, die maklikste om te verstaan, met die beste verduidelikings en beelde op hierdie webwerf :). Lekker aand. Lydia
Met plesier, Lydia! Ek hoop dat u dit elke keer as u na 'n resep soek, op my webwerf sal vind, en dat dit natuurlik aan al die bogenoemde funksies voldoen. Alhoewel ek moet erken dat hierdie ertjiegereg met hoender 'n baie aantrekliker beeld verdien (en moet!) Wens ek u 'n pragtige aand!
'n voorstel wat ek ontvang het van 'n & quottanti kok & quot
om die meelsous te verander met 1-2 aartappelblokkies en wat by die ertjies gevoeg word.
die effek is soortgelyk en baie gesonder.
nou probeer ek hierdie idee en kom daarna terug met vermeldings.
Hallo, Cristi! Sy het goed geweet & quottanti cook & quot, ek maak ook soms ertjieskos met aartappels. Ek gebruik dit meer as ek nie hoender het nie of om die kos te "vermenigvuldig", maar my maag is nog steeds "quottine" tot absoluut enigiets. En ja, ertjieskos met aartappels is baie lekker en die moeite werd om te probeer.
Hallo, Robert. Ek het 'n vraag: hoekom moet ek nie herhidreerde ertjies vermy nie? Dankie ook vir die antwoord (wat ek seker sal ontvang sodra ek opgemerk het dat u dit is) en vir die resepte wat geplaas is, wat my verblyf in die kombuis baie aangenamer maak en my die gevoel gee dat ek weet hoe om dit te doen kook :). Nina
Hallo, Nina. Gehidreerde ertjies is gedroogde ertjies om vir 'n lang tyd te bewaar en wat volgens wie weet hoe lank in water gehou is om blykbaar weer normale ertjies te word :) En dit is absoluut onmoontlik dat dit na so 'n proses nie bly nie sterk. (nie voldoende gehidreer nie). Ek weet nie of ek 100% korrek verduidelik het nie, ek erken dat ek nie 'n goeie ertjiespesialis is nie, so almal wat beter weet, kan my regstel / voltooi. Ek verstaan ​​jou, alhoewel ek myself nog steeds as 'n beginner in kookkuns beskou, het ek opgemerk dat my kookkuns my dieselfde gevoel gee :)
Uitstekende blog, ek werk al 8 jaar in die veld, en ek kan sê dat die kos heerlik gekom het. net ek is nie hier nie, alles is opgeblase, en ek moet die smaak van "papier" vir ertjies en groente hard bedek. Ek was al geruime tyd in Noorweë, en dit is vir my baie moeilik om gewoond te raak aan die kos.
As u net vir Noorweërs kook, moet u nie die & quothartie & quot -smaak van groente bedek nie; hulle is gewoond daaraan en ek dink dit moet so wees :) Die slegte is dat u ook die kos moet eet , sodat u in oorvloed moet geur totdat u daaraan gewoond is, miskien vind u 'n paar meer 'vriendelike' versamelings om te proe.
Die ander dag kook ek ook die ertjiegereg met hoender. Ek het u resep 'n bietjie aangepas, ek het reeds gebraaide hoenderpote gebruik (dit lyk lekker ensovoorts, want ek het net die sap gebruik waarin die vleis gekook is) en ek het 'n halwe soetrissie bygevoeg (natuurlik rooi. Ek hou net daarvan rooi kleur: D), fyngekap.
Maar dit het nie uitgewerk nie. Hoekom dit? Omdat ek nie u advies gevolg het om bevrore ertjies te gebruik nie, het ek eerder geblikte ertjies gebruik. Ek het die ertjies vir 2 uur gekook. en daar was nog 'n paar ongekookte, harde korrels. Ek het my gedagtes geleer, en ek sal ertjies nooit weer in 'n pot gebruik nie.
Andersins het dit baie lekker geword. Dankie vir die resep! :)
Vandag sal ek sop met kluitjies kook (en dit is natuurlik 'n bietjie aangepas ... in die sin dat ek kluitjies maak van 2 eiers en ongeveer 6-8 eetlepels semolina)
Hallo, Gabriela! En ek ly gereeld hieraan; ek gee nie genoeg aandag aan die advies wat ek ontvang het nie. totdat ek dit op my vel voel :) Met bevrore ertjies sou ek gesê het dat dit onmoontlik is om verkeerd te gaan, maar ek was nogal ontevrede met een wat so twee maande gelede gekoop is (dit is vervaardig deur 'n onderneming wat ek in baie resepte probeer het) ). Maar met herhidreerde ertjies sal u heel waarskynlik elke keer probleme ondervind :) Oor die algemeen het ek opgemerk dat dit in die boks is, nie in die pot nie. Dit maak egter nie noodwendig saak of dit in 'n pot of boks is nie; dit is belangrik om nie die woord "gehidreer" op die etiket te skryf nie. Ertjie in 'n pot kan andersins behoue ​​bly; dit word nie noodwendig herhidreer nie. Gepraat van pot / boks, ek hou van geblikte ertjies, want ek hoef nie meer vir die pot te sorg nie: D
Ertjies kos vir die winter
As ek nog ertjies in die tuin gehad het en die produksie redelik bestendig was, het ek 'n paar potte daarmee gemaak Ertjies kos vir die winter.
Maar ek het ook 'n paar flesse ingelegde ertjies voorberei en # 8211 Sien die resep hier.
Beide opsies sal later baie nuttig wees.
Wat die potte met Ertjies kos vir die winter, dit sal veral nuttig wees tydens vasperiodes.
Ertjies kos vir die winter dit het alles wat dit nodig het; ons maak die pot oop en verhit die inhoud.
Maar vir ekstra smaak en varsheid kan ons 'n knoffelhuisie, gerasperde en vars groente byvoeg.
U kan 'n teelepel suiker byvoeg vir diegene wat 'n soeter smaak verkies.
Sommige huisvroue gebruik ook galsterige meel om ertjies te verdik.
Ons hou nog meer sappig. Ons voeg 'n paar gegeurde croutons daarin en dit is perfek.
Of, om dit te verdik, kan u 'n gerasperde aartappel, 'n gerasperde courgette byvoeg.
Dit is heerlik in alle kombinasies en baie vullend; ons sal een van die hoofmaaltye hê.
Ertjies kan ook vir die winter en in die vrieskas bewaar word. Was goed, dreineer en sit direk in sakke, in porsies vir 'n maaltyd.
Ertvoeding is 'n ryk bron van vitamien K. Terselfdertyd bevat dit baie B-komplekse vitamiene (B1, B2, B3, B6, B9), wat hul rol is om die vlak van koolhidrate, lipiede en proteïene in die liggaam te reguleer . Ertvoeding is volop minerale, insluitend yster, magnesium, kalium, koper en natrium, maar ook vitamiene A en C. Voordele van ertjievoedsel.
Ertvoeding is laag in vet. 'N Koppie ertjies bevat minder as 100 kalorieë, maar baie proteïene, vesel en spoorelemente.
Voorkoming van maagkanker
Ertjies bevat groot hoeveelhede polifenole vir die beskerming van die gesondheid, wat kumestrol genoem word. 'N Studie in Mexico -stad het bevind dat ons slegs 2 milligram per dag van hierdie fytonutriënt nodig het om maagkanker te voorkom. Een koppie ertjies het ten minste 10 mg.
Anti-veroudering, sterk immuunstelsel
Dit kom van hoë vlakke van antioksidante, insluitend:
flavinoïede: = kategien en epikatekien
karotenoïed = alfa-karoteen en beta-karoteen
fenolsure = feruliensuur en kafeïensuur
polifenole = kumestrol
Voorkoming van hartsiektes:
Baie antioksidante en anti-inflammatoriese verbindings ondersteun gesonde bloedvate. Die vorming van plaak langs die wande van bloedvate begin met chroniese, oksidatiewe stres en oormatige ontsteking. Groot hoeveelhede vitamien B1 en foliensuur, B2, B3 en B6 verminder homosisteïenvlakke, wat risikofaktore vir hartsiektes is.
Voorkoming van hardlywigheid:
Die hoë veselinhoud van ertjies verbeter dermgesondheid en peristalse.
Slegs een koppie ertjies bevat 44% vitamien K, wat kalsium in die bene help anker. Hierdie B -vitamiene help ook om osteoporose te voorkom.
Verminder slegte cholesterol:
Niasien in ertjies help om die produksie van trigliseriede en baie lae digtheid lipoproteïene (VLDL) te verminder, wat laer cholesterol, verhoogde HDL (goeie) cholesterol en verlaging van trigliseriede tot gevolg het.
Erwtskos met dille
Erwtskos met dille dit kook vinnig en is 'n nuwe manier om ertjies te geniet.
Die ertjiegereg met hoender word vinnig voorberei en is baie lekker. Dit kan vervang word met hoender, met hoendervlerkies, met vark, kalkoen, beesvleis of dit kan sonder vleis gemaak word. Ons kan dit maak met vars, bevrore of ingemaakte ertjies. Gewoonlik word die sous vir hierdie ertjiegereg met meel verdik, ek verkies om minder water te gooi, laat die tamatiesous sak. Dit is baie vullend en is alles wat u van 'n eenvoudige tuisgemaakte maaltyd kan verlang. Ek nooi u uit om hierdie resep vir vleis ertjies te probeer!
400 g hoenderborsie
500 g gekookte ertjies
400 g geskilde tamaties
'n halwe rooi soetrissie
sout, peper, lourierblaar.
Bereiding van ertjiegereg met hoenderborsies:
Die onderstaande video vind u hoe u die resep vir ertjie -ete met hoenderborsie kan voorberei:
Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Was die groente goed, sny die wortel in ronde, die peper en die ui. Kap die pietersielie, dille en hoenderborsies in blokkies fyn. Geur met soet paprika, sout, peper en hoenderborsie.
Plaas 3 eetlepels olyfolie, hoenderborsie in 'n groot pan, laat dit ongeveer 10 minute braai. Voeg dan die ui, wortel, peper, sout, peper by en laat prut vir 10 minute oor lae hitte, af en toe roer. Nadat die groente sag geword het, voeg die tamatiesous, 900 ml water by (as ons vars ertjies het, voeg dit nou by) laat dit ongeveer 15 minute oor matige hitte prut. As die ertjies gaar is, voeg dit by tot die einde. Geur met sout, peper, paprika en lourierblaar en kook nog 5-10 minute op lae hitte. Voeg aan die einde dille en pietersielie by.
laag 50 minute 4 porsies
Ertjiegereg met aartappels en vleis
'N Lekker, gesonde en vullende kos, volgens die smaak van volwassenes, maar ook van kinders. My ouma het haar & # 8220 ertjie springmielies & # 8221 genoem waarskynlik van paprika, wat ook in 8220 in Banat ook genoem word & # 8220poprică & # 8221 of & # 8220piparcă petty park & ​​# 8221.
500, 600 g ertjies (ek het dit in die pot gebruik)
vleis (ek het varknek gebruik), ongeveer 200 g, maar as jy wil, kan jy nog meer sit
Die ui in skyfies gesny word in 'n bietjie olie verhard. Laat dit 'n rukkie hard word, voeg dan die vleis by, sny in klein blokkies, verhard 'n bietjie, voeg dan die gekapte wortels, sowel as die stukkies by.
Laat nog 5 minute hard word, af en toe roer, sit dan die aartappels, in blokkies gesny.
Roer, voeg die paprika by, meng nog 'n bietjie en voeg dan 'n halwe koppie water en 'n bietjie sout by. Na 15 minute kook, voeg die ertjies by, dreineer en was. Ek sit dit in die sif en voer dit deur 'n stroom kraanwater.
Laat dit ongeveer 10 minute kook totdat al die groente gaar is, en voeg dan 'n geskilde en geskilde tamatie by, fyngekap. Die tamatie word aan die einde gesit, want dit vertraag die kook. Maak dan 'n mengsel van tamatiepasta met meel en gooi aan die einde oor die ertjiegereg.
Roer, sout en peper na smaak, en voeg tiemie by indien nodig. Ek het dit aangetrek en dit het heerlik gesmaak.
P.S. : As die ertjies rou is, nie in 'n pot of blik nie, sit dit dan aan die begin saam met die vleis, want dit verg baie langer kooktyd.
19 kommentaar op & bdquoPea food & rdquo
Goeie idee vir middagete more. Duisende dankies. Soen.
Ek het u blog 'n paar dae gelede ontdek. Beste resepte. Ek hou daarvan dat jy probeer om so gesond as moontlik te kook sonder te veel patat.
Wat ertjies betref, en het u dit al ooit probeer om met suurroom (of vetterige jogurt) en baie dille te maak?
My vriend sê dit is dierlik.
PS: Ek het al 'n paar van u netwerke gekies om dit hierdie week te kook
Anoniem, ek is bly jy hou van die resepte wat ek probeer het, en vir ertjies, ek maak die resep met suurroom soortgelyk aan hierdie en ek sit aan die einde baie gekapte dille en # 8230 met jogurt wat ek nog nie probeer het nie , Ek sal dankbaar wees as u die resep skryf, want my man is 'n ertjie -fan :))
Nou gaan ek dit doen omdat jy my lus gemaak het ...
Ek wag dat jy my vertel hoe dit uitgedraai het, maar beslis ook met worsies, ja? :)). Lekker naweek vir jou :).
Hoe kan ek hierdie kos kook sonder om uie te kook?
U kan olie by die hitte voeg, en dan die ertjies en uie, fyngekap, bygevoeg. As u nie van uie hou nie, kan u dit heeltemal verwyder :). N pragtige dag !
Mamaaaaaaa, uit watter gemors het jy my uitgehaal. Ek het nie geweet wat om vinnig te kook nie. Dit is 'n wonderlike resep en lyk fffff goed. Nou gaan ek dit doen. Baie dankie vir die resepte.
Hi Amalia, ek volg u blog elke dag en u help my baie deur vir my idees te gee vir wat om te kook. Ek probeer vandag hierdie lekker resep.
'N Pragtige lente & # 8230 soos u wil & # 8230
Hallo Laura, dankie vir die waardering deesdae. Ek het nie veel geplaas nie .. # jy weet lente -astenie, maar ek probeer herstel :).
Ek gebruik ook ertjies, Bond & # 8230 & # 8221 & # 8221 (jy verstaan, sonder advertensies) dit is baie goed en baie lekker, ek sit dit aan die einde van die maaltyd, ek laat dit net 2-3 keer kook stop die vuur en strooi dille bo -oor !! probeer dit ook.
As dit kos is, laat dit kos wees! In plaas van uie, gebruik ek knoffel, wat ek in klein stukkies gesny het en in 'n pot gesit het met 3-4 eetlepels olyfolie, goed verhit. Moenie die knoffel langer as 10-15 sekondes braai nie en voeg dan die ertjies by. Nadat ek dit vir 15-20 minute gaargemaak het, voeg ek kookwater by net genoeg om die ertjies te bedek en laat dit ongeveer 20 minute kook. Gedurende hierdie tyd berei ek 'n stysel voor van 1 eetlepel meel en ongeveer 1 l melk (wie wil, kan dit met suurroom doen) wat ek oor die amper gekookte ertjies sal gooi en laat kook totdat dit 2-3 kookpunte kook. aan die einde strooi ek dille of fyngekapte pietersielie (blare) en bedek die bak met 'n deksel sodat die kos smaak kry.
Uitstekende resep, ek sal dit probeer en my man hou van ertjies :).
word daar nie meer water bygevoeg nadat ek die tamatiesap bygevoeg het nie?
Ek kook nie veel nie, maar as ek lus is vir iets, dompel ek myself in hierdie webwerf, kyk ek na die resepte en word ek moeg om die aroma daarvan te sien en te voel. Ek kom ook uit Transsilvanië, en jy bring die geur van my gunsteling kos by die huis, terwyl jy die foto's voorberei, lyk dit soos wanneer ek dit onder my oë maak, en die smaak moet soos my ma s'n wees. Beslis en sonder twyfel. Ek kan hulle nie as 'n ma vind nie. Ek is in Katar, en jy bring my hier tuis & # 8230. & # 8221 die reuk van huis & # 8221.
Ek wens u 'n goeie gesondheid toe, om soveel resepte as moontlik te kan skryf, en ek hoop dat u waardeer sal word vir wat u vir ons doen; u is 'n wonderwerk.
Luminita baie dankie vir die pragtige woorde, dit het reguit na my hart gegaan, ek weet dit is moeilik as u weg is van die huis af, maar terwyl u skryf, onthou u nog die kos van u ma wat 'n resep voorberei het & # 8230 Ek is bly dat die resepte wat ek van jou hou :) & # 8230 jou soen en alles van die beste.
As ek nog ertjies in die tuin gehad het en die produksie redelik konsekwent was, het ek 'n paar potte daarmee gemaak Ertjies kos vir die winter.
Ertjies kos vir die winter dit het alles wat dit nodig het, ons maak die pot oop en verhit die inhoud.
Ertjievoedsel - Resepte
'N Paar woorde, broer,
Hulle het 'n dubbele persoonlikheid.
Kom ons neem 'n ewekansige voorbeeld…
Ertjies: dit is ook die burgemeester, dit is ook die kos.
Wat u benodig vir 6 porsies - foto's 1, 2 en 3:
& # 8211 1 ½ kg vars ertjies
& # 8211 2-3 wortels
& # 8211 300 ml tamatiesap
& # 8211 sous, sout, peper, olie
Ons maak die ertjies skoon, sny die uie, wortels, rissies fyn.
Verhit die ui (prent 4), voeg die wortel en die peper by (prent 5 en 6). Laat staan ​​vir 2 minute en voeg dan die ertjies by (prent 7).