Pampoen: nuttige eienskappe en kontraindikasies, gebruik in kookkuns en tradisionele medisyne - Interessant
Nuttige eienskappe en kontraindikasies van pampoen vir die menslike liggaam
Baie beskou dit as die voedsel van die gode. Voorheen is pampoen erken as 'n voedselproduk, en dit word geleidelik uit die dieet gehaal. Intussen het die groente is nuttig vir die vitamiene en minerale daarin, wat nodig is vir die normale funksionering van die menslike liggaam. In hierdie oorsig sal ons praat oor die voordelige eienskappe en kontraindikasies van pampoen vir die menslike liggaam.
Beskrywing en eienskappe van pampoen as groente
Almal weet dat daar sedert antieke tye pampoen geëet is. Amerika word beskou as die tuisland van die groente, dit het in die sestiende eeu na ons land gekom, vinnig posgevat, sonder om spesiale vereistes vir sorg en klimaat te stel, dit het goed gebaar en het lank geduur.
Pampoenpulp word beskou as 'n maklike voedsel, aangesien dit nie 'n sterk afskeiding van sap in die maag meebring nie en voordelig is vir mense met 'n hoë suurgehalte.
Vandag verbou baie somerbewoners hierdie groente op hul erwe. Daar is selfs lande wat hierdie groente op industriële skaal verbou, waaronder Rusland, Asië, die GOS-lande, Afrika, Amerika.
Die plant is pretensieloos, het nie spesiale sorg nodig nie. Vir sy normale groei is twee toestande nodig - warmte en voldoende vog.
Die pulp van hierdie groente bevat baie yster. Daarbenewens kan karoteen daarin voorkom, wat die liggaam help ontwikkel en word deur dokters aanbeveel vir visieprobleme.
Daarbenewens bevat pampoen:
vitamien C - versterk die immuunstelsel, help met verkoue, voorkom baie siektes;
groep vitamiene B en E;
ensieme en proteïene.
Die teenwoordigheid van pektiene pampoen verwyder oortollige cholesterol uit die liggaam, slakke en gifstowwe, voorkom die ontwikkeling van aterosklerose.
Groente word geklassifiseer as diuretika, aangesien dit 'n groot hoeveelheid water en kaliumsoute bevat, wat help om nier- en blaasstene op te los.
Rou pampoen word aanbeveel vir hardlywigheid, met nierversaking, ontsteking van die blaas. Die groente is nuttig vir diegene wat gewig wil verloor, aangesien dit die ophoping van slakke heeltemal verwyder, die metabolisme van materiaal stabiliseer en 'n lae-kalorie-produk is (22 kcal per 100 gram).
Dit is in pampoen wat 'n seldsame, maar baie nuttige vitamien T bevat, wat verantwoordelik is vir die vorming van bloedplaatjies en vir bloedstolling.
Afsonderlik is dit die moeite werd om te praat oor die voordele van pampoenpitte. Hulle bevat baie vitamiene, minerale en spoorelemente. Baie het gehoor dat sade help om van wurms ontslae te raak. Boonop is sade 'n uitstekende middel vir die voorkoming van prostatitis, nier- en lewersiektes. Dit is uit die sade wat die olie vervaardig word, wat as nuttig beskou word vir tuberkulose en diarree.
Het die toepassing daarvan in skoonheidsmiddels gevind. Daar word sjampoe, balsems, seep, lotions, ys en maskers gemaak, wat die vel van die gesig verjongend help.
Baie mense glo dat pampoen die toon verbeter, krag gee, slaaploosheid en senuweestoornisse verlig.
Pampoen moet versigtig geëet word deur diegene wat ly aan maagsere, maagsere, lae suurheid, gastritis. Dit is verbode om dit vir diabete te gebruik.
Die sure wat in die sade voorkom, beskadig die emalje-bedekking van die tande, dus moet u u mond met water spoel nadat u dit verbruik het.
Deur twee gelatienkapsules en vyfhonderd milligram pampoenekstrak droog met voedsel in te neem, kan u hardlywigheid behandel, die prostaatfunksie verbeter en urinering stabiliseer. Vir dieselfde doel kan u elke dag anderhalf honderd druppels alkoholiese tinktuur van sade drink wat by 'n glas water gevoeg word.
Vir die behandeling van prostaatadenoom is daar die volgende resepte:
honderd - honderd en vyftig druppels alkoholiese infusie 'n glas water daagliks;
tot tien sade moet elke dag gekou en geëet word.
Toediening tydens swangerskap en laktasie
Daar moet gesê word dat pampoen goed is vir swanger vroue. Dit word aanbeveel om dit in die tweede week te gebruik, sodat die fetus normaal ontwikkel.
As 'n verpleegmoeder bloedarmoede met ystertekorte het, moet sy daagliks verskeie pampoenskywe rou eet.
Pampoenpuree dit is reeds toegelaat om 'n ses maande oue baba in die vorm van aanvullende voedsel te gee.
Gierstepap met pampoenpulp
Die groente moet geskil, gesny word, met warm melk gegooi word, gekook word totdat dit heeltemal sag is. Gier word gewas, in 'n kastrol gegooi met pampoenpuree. voeg suiker, sout by, kook nog vyftien minute. Daarna word die pap dertig minute na die oond gestuur;
Dit is 'n uitstekende ontbyt nie net vir volwassenes nie, maar ook vir kinders. U benodig driehonderd gram pampoen, sewe eetlepels rys, water, sout en suiker. Rys moet oornag geweek word voor gebruik. Die groente word in stukke gesny, in 'n kastrol geplaas en met water gevul. Rys word bygevoeg, alles is twintig minute op medium hitte gaar. Klop alles met 'n blender nadat dit afgekoel het. U kan 'n bietjie melk of water byvoeg. Dan word die pan weer op die vuur gesit, suiker bygevoeg, die pap gesout. Dit moet opgewarm word, terwyl u dit konstant met 'n lepel roer.
№ 1. Die geskilde groentepuree word deur 'n versapper geplaas, ongeveer vyf eetlepels suiker moet bygevoeg word vir elke liter... Die sap word aan die brand gesteek en vyf minute gaargemaak. Dan word dit in blikkies gegooi en opgerol.
№ 2. Die sap word uitgedruk, gekook, in flesse gegooi. Dit is nodig om dit ten minste tien minute by 'n temperatuur van negentig grade te pasteuriseer en dan op te rol.
№ 3. Pampoen word op 'n rasper gevryf, heeltemal gevul met water, na die vuur gestuur. Dit is nodig om te kook totdat dit heeltemal sag is. Voeg skil of suurlemoensap by die massa, maal met 'n blender, voeg water by, kook tien minute en rol in flesse. U kan suiker na smaak byvoeg.
Baie mense noem pampoen 'n medisyne-kabinet. En daar is niks vreemds daaraan nie. 'N Groente bevat alles wat die menslike liggaam nodig het.
Pampoen: voordele en skade aan die liggaam. Pampoen: kontra
Die koms van die herfs behaag altyd 'n oorvloed helder kleure en smaakindrukke. Hierdie seisoen is mildelik toegerus met 'n verskeidenheid vitamiene wat letterlik aan die slaap raak met vrugte en groente. Een van hierdie geskenke van die herfs is pampoen, waarvan die voordele en nadele spesiale aandag verdien. Met sy elegansie en edelheid van vorms, is hierdie groente aangenaam vir die oog, en verhoog dit selfs in slegte weer. Die verskeidenheid mikro-elemente en vitamiene het pampoen een van die belangrikste voedingsprodukte vir kinders, die kindermenu, gemaak. En die rykste verskeidenheid vervaardigde geregte is in staat om enige fynproewers met verskillende skakerings van smaak en ongeëwenaarde aroma te behaag en te verheug.
Voedingswaarde en samestelling van pampoen
Die samestelling van die pampoenpulp en die voedingswaarde daarvan hang af van die spesifieke plantvariëteit. Maar watter soort u ook al kies, dit sal altyd gesond en voedsaam wees.
Pampoen is 90% water. Dit is 'n groot pluspunt vir diegene wat hul figuur volg. Nietemin bevat dit 'n groot hoeveelheid voedingstowwe en spoorelemente. Kom ons kyk na die samestelling van hierdie voorraadhuis met vitamiene. Hieronder is 'n tabel met al die voedingseienskappe en chemiese samestelling van die groente-oes (die tabel toon die waardes per 100 g klassieke voedselpampoen):
Voedingstowwe Hoeveelheid in die produk (per 100 g)
Proteïene 1 g
Koolhidrate 4,4 g
Spysverteringsvesel 2 g
Water 90,8 g
Mono- en disakkariede 4,2 g
Organiese sure 0,1 g
Vitamien A 250 mcg
Vitamiene PP 0,5 mg
Betakaroteen 1,5 mg
Vitamien B1 0,05 mg
Vitamien B2 0,06 mg
Vitamien B5 0,4 mg
Vitamien B6 1,6 mg
Vitamien B9 14 mcg
Vitamiene C 8 mg
Vitamien E 0,4 mg
Chloor 19 mg
Swael 18 mg
Sink 0,24 mg
Fluoor 86 μg
Soos u aan die tafel kan sien, is daar baie nuttige dinge in die groente. Wat die kalorie-inhoud van pampoen betref, hang dit alles af van hoe dit voorberei is. Gekookte pampoen het byvoorbeeld 20 kcal, gebakte pampoen het 'n bietjie meer - 22 kcal. Kalorie-inhoud hang direk af van wat by die pampoen gevoeg sal word. As u die groente met heuning wil besprinkel of dit met suiker wil besprinkel, kan die energiewaarde daarvan tot 50 kcal per 100 g styg.
Pampoen is 'n veelsydige produk waarmee dit soggens, middag en saans geëet kan word.
'N Goeie en smaaklike pampoen moet gekies word. Gee voorkeur aan digte en vlesige soorte helderoranje as u 'n groente koop: dit is die vrugte wat lekker en soet sal wees. Bleek variëteite is voer. Sulke groente het 'n sagte smaak. Moenie pampoene koop wat duike of krake het nie: die dop van die groente is reeds gebreek, wat beteken dat die verrottingsproses binne kan begin.
Voordele vir die gesondheid van vroue
Die spanspekkultuur bevat 'n vitamien wat vir vroue baie belangrik is. Dit word dikwels in verloskunde en ginekologie gebruik. E is 'n vitamien van die voortplantingstelsel. Dit ondersteun die ontwikkeling van die eier en is nodig vir die gesondheid van die fetus.
'N Ander vitamien, naamlik F, word die skoonheids-vitamien genoem. En dit is nie toevallig nie. Hy sorg vir die netheid van die vel, wondgenesing, egalige toon en selfs gladde plooie. Dit hang af van hom en die toestand van naels, hare en selfs spiertonus.
Laat ons dus 'n smoothie vir ontbyt maak!
Vitamienpampoen-, appel- en jogurtmousse vir die regte voeding
Pampoen pastei . Geen botter, meel en eiers nie!
Ongelooflik lekker en eenvoudig!
Eenvoudige pampoentertresep sonder botter, meel en eiers. Baie lig en geurig - hierdie manna sal selfs diegene wat nie van pampoen hou nie, onverskillig laat. Dit is miskien die vinnigste pampoentertresep wat ek ken. En die feit dat dit heerlik is - twyfel nie eens nie!
Voordele van die eet van rou pampoen
Die eienskappe hierbo word meestal gemanifesteer wanneer 'n vars produk in die dieet ingebring word. In hierdie geval word 'n beduidende hoeveelheid voedingstowwe behou en aan die weefsels toegedien. Die belangrikste positiewe eienskap van die eet van rou pampoen is dat dit die spysverteringskanaal normaliseer.
Dieetvesels is taamlik grof, en daarom werk hulle aggressief op die ingewande. In die afwesigheid van kontraindikasies is hierdie eienskap egter voordelig: die spysverteringsorgane werk vinniger, die derm beweeglikheid word herstel, die ontruiming van ontlasting word versnel en hardlywigheid verdwyn.
Vars pampoenpulp het 'n aangename, vars, effens soet smaak. U kan dit gekook, gebraai of gebak gebruik. Nuttige eienskappe verdwyn nie spoorloos na 'n kort hittebehandeling nie... Inteendeel, gebakte of liggekookte pulp word beter geabsorbeer, en as dit gekombineer word met swaarder kos, dra dit by tot die meer harmonieuse spysvertering.
Die pampoen bevat:
die hele reeks B-vitamiene, wat nodig is vir die vroulike liggaam om depressie, chroniese moegheid te voorkom en die skoonheid van die vel en hare te bewaar.
Vitamien T, noodsaaklik vir swaar menstruasie, veral in die voor-menopouse periode.
Betakaroteen, wat droë vel voorkom en gesigskerpte behou.
Die spoorelement kalium, wat verantwoordelik is vir die werking van die hartspier. Dit is ook nodig tydens swangerskap om oedeem te voorkom.
Wat die ysterinhoud betref, kan pampoen met appels of selfs beeslewer meeding. Dit word veral aanbeveel vir die behandeling van bloedarmoede, intense fisiese aktiwiteit.
Die voordele van die spoorminerale kalsium word algemeen erken. Dit is veral nodig dat vroue gedurende die periode van die baba die skeletstelsel van die fetus vorm, om die gesondheid van die tande, naels en hare van die verwagtende moeder te handhaaf.
Vesel en pektien het 'n gunstige uitwerking op die werking van die spysverteringskanaal, wat hardlywigheid voorkom en die derm mikroflora verbeter.
Vitamien T is baie skaars in voedsel.... Maar die voordele daarvan vir die vroulike liggaam is van onskatbare waarde. Dit bevorder bloedstolling, verhoog die metabolisme in 'n vrou se liggaam.
Pampoensaad bevat linoleïensuur, wat verantwoordelik is vir die elastisiteit van die wande van arteries, are en bloedvate.
Kyk na 'n video oor die voordele vir die gesondheid van pampoen:
Interessante feite oor pampoen
Pampoen is 'n bekende Halloween-eienskap. 'N Grusagtige "Jack's lamp" word van die vrugte gemaak deur die pulp uit te sny en brandende kerse binne te plaas.
Amerikaanse Indiane het eeue lank geregte en vaatjies gemaak om drankies uit 'n sekere soort houtkalwers voor te berei. Die droë vrugte behou die sterkte van die mure. Geskik vir die berging van grootmaatprodukte, groente-olie.
Farmaseutiese maatskappye in Thailand produseer voedingsaanvullings vir gewigsverlies, en veg teen manlike kwale. Pampoenpitte word gebruik in die behandeling van helmintiese besmetting by mense en diere.
As u praat oor die voordele en nadele van pampoen, moet u dit nie as 'n wondermiddel beskou nie. Maar dit is 'n baie nuttige plantproduk wat gebruik kan word om te voorkom en in die dieet ingesluit word vir siektes in die spysverteringstelsel, kardiovaskulêre en genitourinêre stelsels. Met matige verbruik normaliseer pulp en sap die metabolisme, versterk die bloedvate en beskerm dit teen depressie. Dit is 'n uitstekende bron van vitamiene vir die hele jaar verbruik.