Die maklike manier om Jalapeño Chiles te sny
Begin met vars chiles
Hier werk ons ​​met jalapeños, maar hierdie metode werk vir enige vars chili of peper. Natuurlik, super klein chiles is makliker om net op te saai, saad en alles, maar hierdie metode werk ook saam met hulle. Gebruik net 'n klein paringsmes.
Maak nie saak watter soort chiles jy gebruik nie, soek plomp, ferm chiles met gladde velle. Selfs chiles met baie rante, soos habaneros, moet gladde vel hê. Sagte, gekneusde of bruin chiles is die beste om te vermy.
Wenk: Terwyl die metode vir die sny van chiles wat volg, die hoeveelheid kontak wat jou vingers het met die sny-chiles, verminder, moet jy altyd daarvan bewus wees dat die capsaicin , wat chilies pittig maak, op jou hande kom. Was jou hande deeglik nadat jy met chiles gewerk het. As jy sensitief is vir chili-olie, vermy jou oë, lippe en ander sensitiewe areas vir ten minste 'n uur daarna om onaangename, selfs pynlike, brandende te voorkom. As jy jouself met 'n brandende sensasie bevind, weet dat jogurt 'n goeie koelmiddel is.
As jy die chili met geen versperring wil hanteer nie, beveel ons aan om 'n paar kos-veilige rubberhandskoene te koop, wat by sommige supermarkte gevind kan word.
Sny af en gooi die puntige einde van die Chili weg
Deur 'n klein gedeelte van die puntige punt te offer, skep jy 'n plat oppervlak wat saai en sny die res van die chili baie vinniger en makliker maak. Gebruik 'n skerp mes om net genoeg van die puntige einde van die chili af te sny om 'n plat oppervlak te skep.
Staan die Chili aan die einde
Dit lyk dalk 'n bietjie vreemd, maar om die chili op sy splinternuwe plat oppervlak te laat staan, maak die volgende stap makliker en dit maak die chili 'n bietjie meer stabiel en makliker om in plek te hou terwyl jy sny. Staan die chili op die plat oppervlak wat pas geskep is deur die punt af te sny.
Sny Een Sny Uit Die Chili
Gebruik die skerp mes om langs die eenkant van die chili vas te sny, terwyl 'n strook vleis reguit aan die kant van die chili gesny word. Ideaal gesproke sal die sade in die middel van die Chili verbonde bly.
Herhaal rondom alle kante van die Chili
Herhaal stap 4 regoor die hele chili, sodat jy 'n klein stapel chili stroke aan die een kant en die stam, kern en sade aan die ander kant het. Gooi die stam, kern en sade af.
As jy meer as een chili kap, herhaal stap 2 tot 5 met al die chiles voordat jy na stap 6 beweeg.
Stack die Chili-skywe en Chop
As jy kleiner stukke wil hê, kan jy eers die chili-skywe in lengtereg in dunner skywe sny. Maak die snye dik of dun, steek hulle in 'n hopie, hou hulle bestendig en kap hulle dwars. Jy moet in staat wees om met 1 tot 2 chili-skyfies op 'n slag te werk.
Kap al die chili en gebruik soos jy wil
Voila! Jy het 'n stapel gekapte vars chili om te gebruik, maar jy sal wil hê - vars salsa is 'n top keuse. 'N Paar ander gunstelinge wat regtig gebruik maak van die geur van vars chiles: