Die woord verwys na die kors wat op 'n gereg vorm in die oond of onder 'n rooster. Dit is ook die naam van 'n gereg gebak of gerooster met 'n beskermde kors. Normaalweg is die bokant van die gereg bedek met kaas, broodkrummels of eier - in hierdie geval is dit room.
Pak 'n laag aartappels onder in die bak – gebruik die helfte van die aartappels. Geur met 'n swartpeper.