Mascarpone-kaas en suurlemoenkoek - Resep | Resep
- Vir die kors:
250 gr. gemaalde spysverteringskoekies
115 gr. ongesoute botter, gesmelt
- Vir die vulsel:
600 gr. wit kaas in room
250 gr. mascarpone kaas
Die klassieke Gebakte Kaaskoek met 'n koekiebasis, maar in wie se deeg ons 'n goeie dosis mascarpone en 'n bietjie suurlemoenaroma gesit het.
1. Meng die koekies met die suiker en gesmelte botter, hanteer en druk die deeg met u vingers. As ons 'n kompakte pasta het, versprei ons dit om die bodem van 'n bakplaat.
2. Maak die vulsel, klits die roomkaas en suiker met die stawe totdat ons 'n sagte en donsige room kry. Voeg die mascarpone-kaas by en klits weer. Voeg die eiers een vir een by en klits dit na elke 30 sekondes. Voeg laastens die suurlemoensap en die skil by die room.
3. Giet die vulsel op die beskuitjiebasis en plaas die koek in 'n voorverhitte oond van 175 grade vir ongeveer 50-60 minute totdat dit gestol en ligbruin is. Sodra ons uit die oond is, sit ons dit op 'n rek om heeltemal af te koel. Ons bedek dit en verkoel dit oornag.
Volledige pad na artikel: Herhaal » Resepte » Nageregte vir kinders » Suurlemoen mascarpone kaaskoek