Dieetbeesrolletjie met hoender * Oor plante
Dieetbeesrolletjie met hoender
Beesrolletjie met hoender en soetrissie - sappig, lekker en gesond. 'N Paar dun skywe sappige vleisbrood met 'n slaai vars groente - waarom nie ontbyt voor die werkdag nie. U moet 'n bietjie nadink oor die vorming van die produk self en daarna 'n paar uur lank kook - u kan die rolletjies in baksakke stoom of in 'n groot pan kook teen 'n temperatuur van ongeveer 80 grade Celsius. As u kook, probeer die water kook, dus moet u die temperatuur verskeie kere verlaag en koue water in die pan giet.
Tyd vir voorbereiding: 2 uur 30 minute
Bestanddele vir beesrolletjie met hoenderfilet
700 g beesvleis;
20 g gelatien;
1 peusel rooi paprika;
1 eetlepel peperwortel;
1 teelepel gedroogde knoffel;
1/2 teelepel gemaalde fenegriek;
'N Metode om 'n dieetrol beesvleis met hoender voor te berei
Neem die hoenderborsie, verwyder die vel, sny die filet van die bene af. Met 'n skerp mes maak ons ​​4-6 dun skywe vir die buitenste skil van die rolle, die res van die vleis word in blokkies gesny, dit sal nodig wees vir maalvleis. Borsbeen en vel kan gelaat word om hoender sous te kook.
Ons plaas dun filetskyfies op 'n snybord, bedek met kleefplastiek, klop af met 'n hamer op die een en dan aan die ander kant. Die filet moet so dun geslaan word soos kalfsvleis vir die Wenen-schnitzel.
Ons sny films en senings van beesvleis, sny vleis in blokkies, asook hoenderfilet.
Ons stuur die filet en beesvleis na 'n blender, kap tot 'n sag en eenvormige maalvleis verkry is.
Ons verwyder die peul met soetrissie uit sade wat in blokkies gesny is. Braai die peper 'n paar minute in 'n koekpan, gesmeer met 'n dun lagie groente-olie, sodat die peper sag word en die vog daarvan verdamp.
Voeg die afgekoelde peper en 'n eetlepel gerasperde peperwortel by die maalvleis.
Gooi dan geurmiddels en speserye - gemaalde droë knoffel en fenegriek, sout na smaak, swartpeper.
Week gelatien in water volgens die aanbeveling van die vervaardiger, gooi 50 ml water, meng, laat afkoel tot 30 grade, filter.
Voeg opgeloste gelatien by die res van die bestanddele.
Ons plaas die kleefplastiek in verskillende lae, neem twee skywe van die geklitste filet op een rol en plaas dit oorvleuel.
Knie die maalvleis versigtig, vorm ovale worsies, sit die hoenderfilet op.
Draai die maalvleis toe met hoender, draai dan alles in die kleefplastiek vas, bind die rande van die film styf vas. Ons rol rolle met die hande om die bord om hulle die regte vorm te gee.
Ons vou die produkte in nog 'n paar lae van die film vas, bind die rande met 'n draad of 'n stywe tou.
Giet 4 liter water wat tot 80 grade Celsius verhit is, in die pan, plaas rolle. Kook 2 uur op lae hitte, laat die water nie kook nie!