Oos-Europese Kool Resepte
Appetizers & Snacks Aandete Groentes Oos-Europese Voedsel
Kool is 'n kruisagtige groente wat in die meeste globale kookkuns verskyn, en dit is nie verbasend nie. Koolvariëteite (groen, wit, rooi, savoy, napa, broccoli, spruite, kohlrabi, kale en kolletjies) is vol antioxidante, vitamiene, minerale, is maklik om te groei, gewoonlik 'n goeie koop, stoor goed oor die winter en 'n toonaangewende kandidaat vir piekels (suurkool), wat selfs langer stoor beteken.
Gevulde Kool Resepte
Gevulde Koolrolletjies is die kenmerk van troosvoedsel. Varkvleis en bees gemeng met rys of gars word in 'n koolblaar gesit en in die oond of op die stoof gekook totdat dit sag is. Tsjeggies en Sloweise noem hulle holubky , vir Pole sy gołąbki , en Serwiërs en Kroasies verwys na hulle as sarm a .
Tsjeggo-Slowaakse Braised Cabbage Recept - Dusene Zeli
Hierdie Tsjeggo-Slowaakse braised koolresep is maklik om voor te berei, maar dit neem ongeveer 1 uur om behoorlik te braise. Tog is die bestanddele min en eenvoudig en die gereg maak 'n goeie begeleiding vir baie vleisaanbiedings. Hierdie resep is 'n goeie kandidaat vir 'n stadige kok.
Hongaars Zoet-en-Sure Koolsop Resep - Cukros Ecetes Kaposztaleves
Hierdie resep vir Hongaarse soet-suur-koolsopresep word ongekroei en is dik en hartlik met baie stukke gerookte vleis. Dit is 'n groot hoofgeregsop of ete voorgereg.
Poolse Split Ertjies en Kool Resep - Kapusta z Grochem
Split Ertjies & Kool is 'n tradisionele bykos by wigilia of Kersfees aandete. Die ete is vleisloos, maar hierdie gereg, wat soveel stysel as groente is, kan ook met 'n garnering van gebraaide spek bedien word as jy nie vas nie.
Poolse Braised Rooi Kool Resep - Czerwona Kapusta Zasmazana
Hierdie soet-suur-gebraaide rooikop-bykos kom vinnig in mekaar, veral as jy 'n voedselverwerker gebruik om die kool en ui te verskeur. Czerwona Kapusta Zasmazana gaan goed met net enige gereg, maar is 'n gunsteling met ham, vark en wors.
Poolse Nalesniki Kool- en Sampioenvulopskrif
Kool- en sampioenvulling gaan goed met hartige Poolse nalesniki , ook bekend as Poolse blintes of gevulde pannekoeke. Nadat hulle gevul en gerol is, kan hulle gebak of pan gebraai word, of gedoop word in geklitste eier en broodkrummels en gebraai.
Hongaarse Soetkool Strudel Resep
Hierdie resep kom by my deur Chef Gale Gand, mede-eienaar van Tru Restaurant in Chicago. Dit was haar Hongaarse ouma Elsie se resep. Die ingenieuse kok kon nie appels vir haar strudel bekostig nie, want sy het eerder versoet en gekruide kool gebruik. Dit is moeilik om die verskil te vertel!
Oos-Europese Kool-Noodle-Pork Ovenschotel
Hierdie maklike braaiplek-resep kombineer vier bestanddele Oos-Europeërs liefde - kool, noedels, varkvleis en suurroom. Ontbytwors kan vervang word vir die grondvleis, in welke geval die knoffel moet weggelaat word en die sout tot smaak verlaag word. Hierdie gereg kan voorop gemaak word en word goed opgewarm.