Hoe om Cheddar kaassous te maak - Die beste resepte - 2021
Hier is die beste manier om 'n eenvoudige tuisgemaakte kaassous te maak. Gebruik dit vir enigiets van queso tot macaroni en kaas!MEER +MINDER-
tot 12 gram cheddarkaas, gerasper
Voeg botter en meel in 'n medium pot oor matige hitte. Laat die botter smelt en klits die meel by die botter. Laat dit 3-4 minute kook totdat die mengsel 'n ligte bruin kleur kry en 'n bietjie neutagtig ruik.
Begin stadig met warm melk in die meelmengsel drup en klop aanhoudend. Voeg die melk in 'n konstante stroom by om klontjies te voorkom. Begin met 2-1 / 2 koppies melk en voeg die ander 1/2 indien nodig by, afhangend van die dikte. Laat die mengsel verhit terwyl u klits, en verdik dit oor 'n paar minute.
Sodra die sous die konsistensie van 'n ligte sous is, voeg die gerasperde cheddarkaas by en klits dit in die sous sodat dit eweredig smelt.
Geur die sous met sout en peper na smaak.
Gebruik die warm kaassous saam met pasta, of sit dit in 'n skottel en sit dit voor saam met broodblokkies of skyfies!
U kan nooit verkeerd gaan met 'n goeie cheddarkaas vir 'n kaassous nie, maar probeer ook ander kase. Iets soos Gruyere pas baie goed in 'n macaroni en kaas, terwyl iets soos Monterey Jack klassiek is vir 'n Tex-Mex queso.
0 Stysel; 0 Vrugte; 1/2 ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 1/2 melk; 0 Groente; 0 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 1 1/2 Vetvleis; 2 1/2 Vet;
Of u nou u Mac en kaas wil oproep of 'n maklike kaasdip vir die partytjie wil maak, dit is hoe dit gedoen word. As daar 'n eenvoudige tegniek is wat elke huiskok moet baasraak, maak dit waarskynlik 'n baie goeie kaassous. Dink net aan die moontlikhede! Macaroni en kaas, Tex-Mex queso, kasserolle ... dit word baie moontlik as jy eers bemeester het hoe om kaassous te maak. Gelukkig is dit nie so moeilik nie. Dit benodig net 'n paar basiese bestanddele: botter, meel, melk en kaas, natuurlik! Dit is belangrik om die sous te begin deur 'n roux te maak, wat 'n wonderlike woord is vir 'n botter- en meelpasta. Hou dit fyn dop, want dit kan brand, maar u wil hê dat dit 'n ligte bruin kleur moet kry, en dit sal regtig neutagtig ruik as dit op die regte punt is. As u die melk inklits, moet u dit stadig doen. Dit is die deel wat sommige mense bang maak. As u die melk te vinnig byvoeg, kry u knoppe in u sous. Maar dit is meer vergewensgesind as wat jy sou dink. Begin deur u melk net 'n bietjie op te warm - dit help. En gooi dan die melk nie tegelykertyd in nie. Klop dit as 'n stadige stroom in. Begin deur ongeveer 2 tot 2 1/2 koppies melk by te voeg en kyk hoe die sous is. As u die sous super dik het, benodig u dalk nog 1/2 koppie melk, maar begin met 'n kleiner hoeveelheid melk. As die sous klaar is, sal dit dik wees soos die sous. In baie resepte word die sous net so gebruik (byvoorbeeld aartappels wat geskulp is). U kan hierdie sous saam met SO baie resepte gebruik, maar verander die kaas gerus. Byna enige kaas wat goed smelt, sal goed werk in hierdie sous. Om heerlike tuisgemaakte mac en kaas te maak, kook net pasta, voeg dan die kaassous by. Gaan voort en gooi dinge in kaas!