Candy Making Basics ('n Beginnersgids)
Kom ons begin lekkergoed maak!
So jy het besluit om by die huis lekker lekkergoed te maak! Of jy nou 'n beginner in die kombuis of 'n ervare kok is wat jou hand op snoep soek, sal hierdie wenke en instruksies verskaf al die inligting wat jy nodig het om te begin.
Gewone Candy Ingredients
Daar is twee hoof faktore wat die smaak van jou lekkergoed beïnvloed: die bestanddele wat jy gebruik en die prosedure wat jy volg. Deur jouself op te voed oor gewone snoepbestanddele soos sjokolade en suiker, en deur die beste bestanddele te kies wat jy kan vind, gaan jy 'n lang pad na suksesvolle, lekker lekkergoed verseker.
'N Gids vir suiker en ander soetmiddels
'N Gids tot Room
'N Gids vir die hantering van neute
'N Gids vir verskillende tipes sjokolade
Werk met suiker
Daar is niks verskriklik geheimsinnig of ingewikkeld om candy te maak nie, maar as jy nuut is in die wêreld van suikergoed, kan jy dalk 'n paar van die resepinstruksies verwar. Candies wat gebaseer is op 'n suikerstroop-suiker en water wat saam gekook word, gee dikwels instruksies om die stroop te kook tot 'n spesifieke temperatuur. Om hierdie resepte te maak, sal jy ook 'n candy-termometer nodig hê, of jy moet vertroud wees met die "koue-water-metode" van temperatuurkontrole. Die grafiek en prentgids hieronder sal verduidelik hoe om hierdie outydse metode te gebruik om snoep temperatuur te bepaal.
Daarbenewens noem sommige tradisionele resepte dat die lekkergoed 'getrek' word, soos in taffy of lint snoep. Trek snoep neem 'n bietjie oefening, en die fotogids hieronder sal jou help om elke stap van die proses te verstaan.
Candy Temperatuur Picture Guide
Hoe om snoepfoto-gids te trek
Werk met sjokolade
Na suiker is sjokolade waarskynlik die algemeenste snoepbestanddeel, daarom is dit belangrik om te weet hoe om suksesvol met sjokolade te werk. Hierdie bladsye sal verduidelik hoe om die mees algemene sjokolade-take behoorlik uit te voer.
As jy 'n fout maak terwyl jy met sjokolade werk, en wie het dit nie? Daar is ook oplossings en voorstelle vir die redding van jou sjokolade.
Hoe om sjokolade te kap
Toerusting vir die maak van Candy
Oor die algemeen vereis snoepmakery nie veel in die pad van gespesialiseerde toerusting nie. Baie kerse kan gemaak word met behulp van basiese kombuis gereedskap wat die meeste mense reeds besit. Maar daar is 'n paar gereedskap wat oor en oor weer in resepte voorkom, soos 'n lekkergoedermeter. As jy gereeld snoep gaan maak, sal dit nuttig wees om jouself te vergewis van die mees gebruikte snoep- en sjokolade-toerusting.
Candy Toerusting Foto Gids
Is jy gereed om snoep te maak? Blaai deur die volledige Candy Recipe Index, wat vir u gerief op twee maniere georganiseer is.