Seesop of seekos, 'n sop vir volwassenes en kinders Resep
Seesop of seekos
Ascen Jimenez | | Sopresepte, Seekosresepte
Die ander dag gaan my ma doen seekos sop en ek het hom gevra om 'n bietjie stadiger te maak om die resep te fotografeer en kennis te neem. Ek was verbaas omdat dit eenvoudiger was as wat ek gedink het. Die kinders het haar gebel seesop vir die "struikelblokke" wat sy gedra het en hulle het haar verheug geëet.
In hierdie geval is die Caldo enersyds en andersyds die skulpvis, wat saam met die ui gesoteer word. Dan word alles gemeng en die noedels gaargemaak, hoewel dit selfs daarsonder bedien kan word, want net met seekos is dit ook lekker.
Ek laat die skakel aan 'n ander een vis sop, ook baie goed.
Seesop of seesop, soos hulle dit tuis noem. 'N Tuisgemaakte resep en nie te ingewikkeld waarvan kinders baie hou nie.
'N Stukkie prei
Ekstra suiwer olyfolie (3 of 4 eetlepels)
500g bevrore seekos
Ons sit water om te kook in 'n kasserol. (ongeveer drie vingers water in 'n kastrol van 26 cm in deursnee.
As die water begin kook, sit ons 'n bietjie sout en ons neem die groente in, in groot stukke, soos gesien op die foto.
Ons maak die mossels oop deur dit in koue water te plaas en die doppe by die sous te voeg. Ook die dop van die garnale.
In 'n braaipan sit ons 4 eetlepels olie. As dit warm is stroop die ui, fyngekap.
Ons kap die skulpvis en ons soteer met die olie.
Ons laat die sous ongeveer 1 uur kook. As dit gereed is, voeg die gesoteerde seekos by en laat dit nog 'n paar minute kook.
As ons wil, kan ons dit neem noedels As die water kook. As dit dun noedels is, word dit in minder as 5 minute gaar.