Hoender Ciulama resep - Nuwe resepte
hoenderhamers 4 stuks
sop of water 2 koppies
RESEP VOORBEREIDING Chicken ciulama:
Nadat ons die hamers goed skoongemaak en gewas het, het ons dit aan die kook gebring (so kry ons die sop), waarna ons 'n bietjie olie aan alle kante trek, goudbruin, die twee eetlepels meel gesit en goed gemeng , voeg twee koppies sop by en hou op die vuur, roer aanhoudend vir ongeveer 5 minute, voeg dan die hamers en fyngemaakte knoffel by. Sout en peper ... en jy is klaar!
400 g hoenderborsies sonder been en sonder vel, 1 ui, 1 wortel, 3 eetlepels meel, 50 ml olie, 100 g room, 1 tros dille, sout, peper.
Kook die hoenderborsie in koue gesoute water. As dit begin kook, kies die skuim en voeg dan die ui en wortel by. Laat kook oor lae hitte om die sop nie te steur nie. As die bors en groente gaar is, sif die sop. Verhit die olie in 'n kastrol en voeg die meel by, roer aanhoudend tot glad. Blus met die sap uit die sop en kook vir 10 minute op lae hitte. Voeg die gekookte en blokkies hoenderborsies, die gesnyde gekookte wortel en die fyngekapte dille by. Geur met sout en peper en geur met room, meng goed. Bedien warm saam met polenta.
Gooi 'n paar eetlepels olie in 'n pan en voeg die hoenderbene by nadat dit verhit is. Moenie dit lank op die vuur laat nie, maar genoeg om lig en eweredig te bruin. Daarom is dit nodig om hul toestand van tyd tot tyd na te gaan.
Sit intussen die fyngekapte ui in 'n kastrol en laat dit hard word. Nadat dit glaserig geword het en u voel dat dit sag geword het, voeg die meel by en meng goed. Giet 150-200 ml water en meng deur. Voeg dan die hoenderbene in die bak en laat die mengsel vir 10-15 minute kook, gereeld roer.
bedien hoender ciulamaua met polenta en soetrissies, en jy sal nie gou 'n ander gereg wil probeer nie!