Kammossel-en-chorizo-kebabs | SARIE
Kammossel-en-chorizo-kebabs	deur Herman Lensing
Skulpvis is vir my die mooiste en die lekkerste van die see se kosjuwele. Die meeste soorte is deesdae bevrore te koop.
Deesdae kry jy die mooistegroot kammossels (scallops) op ons winkelrakke. Ek noem dit die murg van seekos.Probeer my kammossel-en-chorizo-kebabs
• 1 chorizoworse van 225 g, in 24 ringe gesny
• 8 hout-kebabstokkies
• 16 kammossels (scallops)
• 2 cm-stuk gemmer, geskil en fyngerasper
• 20 ml kanola-olie
• 400 g rou heel aspersies
Verhit oond tot 200 °C. Ryg 1 skyf chorizowors op ’n kebabstokkie, gevolg deur ’n mossel, nog ’n skyf chorizo, weer ’n mossel en laastens nog ’n skyf chorizo. Maak 8 sulke kebabs. Geur goed met sout en peper. Meng brandrissie, pietersielie, knoffel, gemmer, olie en sap en skil van suurlemoen saam. Pak aspersies onderin groot oondbraaibak en pak kebabs bo-op. Sprinkel pietersieliemengsel bo-oor. Bak 15 – 20 minute of tot kammossels begin verbruin en gaar is.
Kammossel-en-chorizo-kebabsFOTO Donna Lewis
kilojoules 1641 | koolhidrate 7,7g | proteïen 14,2g | vet 30,1g
Heerlik vir jou! Gesond vir diabete