Maak Spaanse Koffie Met Gekondenseerde Melk
Sterk espresso-koffie of kafee is 'n gewilde drankie in Spanje, waar kafeteria op elke hoek van die straat is. Hulle verkoop kafee-kanario of kafee-bom, wat 'n gewilde drankie van koffie en gekondenseerde melk is.
Koning Philip V, 'n Spaanse koning, het vermoedelik koffie omstreeks 1700 na Spanje gebring en oor 'n paar kort jare het koffie oor die hele land gedrink. Nou is dit tipies om te sien dat Spanjaarde die aand van die oggend om die middagete, middermiddag vir hul merienda, vir die ontbyt en espresso-aandete koffie drink, drink koffie con leche (koffie met warm melk) En met 'n spat drank om die laat aand- Spaanse ete te beëindig. Dis baie koffie!
Koffie Met Gekondenseerde Melk: 'n Sweet Behandeling
Spanjaarde soos lekkers, en oor die algemeen, voeg suiker by enige koffie drink. Hierdie resep is 'n tipiese koffiedrank en word dikwels as nagereg geniet. Sterk espressokoffie word eers in 'n glas gegooi, dan word versoete, gekondenseerde melk bygevoeg. Gehakte room tops van die glas af.
Koffiedrankies gekombineer met brandewyn, rum, of likeur in Spanje heet carajillos, maar die basiese kafee canario-resep het geen drank daarin nie. Daar word dikwels na verwys as kafee-kanario omdat dit 'n gewilde drankie op die Kanariese Eilande is. Dit word egter ook 'n kafee genoem omdat dit soet en ryk proe is soos 'n nagereg. Berei hierdie koffie voor om 'n spesiale maaltyd in plaas van nagereg te beëindig, of bedien dit met koekies vir 'n selfs soeter behandel. Onthou net om versoete melk te gebruik, nie verdampte melk nie.
9 ounces (250 g.) Swaar slagroom
8 gram (250 ml). espresso koffie
9 ounces (250 g.) Gekondenseerde melk, geheel of skuim *
Klop die room met 'n handmenger (voeg vanielje-ekstrak) tot dit sagte pieke vorm. As jy voor die tyd maak, bedek die deksel styf met plastiek wrap en bly verkoel totdat dit gereed is om te dien.
Breek 8 gram espressokoffie (met 'n eenvoudige espresso-maker, 'n masjien of Franse pers).
Giet die koffie in vier klein glas koppies. Gooi die gekondenseerde melk in die koppies, verdeel dit ewe tussen die vier. Omdat die kondensmelk swaarder is, sal dit tot onder toe sink. Boonop met slagroom.
Sprinkel kakao poeier bo-oor en dien met 'n lepel. Herinner u gaste om die drank goed te roer, om die soet, gekondenseerde melk en ryk slagroom in die sterk koffie te meng.
Barraquito Especial of Completo
Wil jy nog 'n interessante Spaanse koffiekoekie probeer? Die barraquito is een van die name wat aan hierdie koffiedrank in die Kanariese Eilande of Las Canarias gegee word, soos die Spaanse verwys na hulle.
'N Barraquito especial of barraquito completo sluit 'n stukkie kaneelkern (of 'n hele kaneelstok), 'n klein stukkie suurlemoenskil en 'n spat van die soet Spaanse likeur, Licor 43 .