Tamatie-en-vis-sop | SARIE
Tamatie-en-vis-sop	deur Barbara Joubert
1 kg bevrore stokvis
3 blikke All Gold Fresh Cut Peeled & Diced Tomatoes with Garlic, Basil & Origanum
1 handvol pietersielie, fyngekap
250 ml romerige mayonnaise
Verhit jou oond tot 180 ºC. Sny die buitenste skil van die lemoen (sonder die wit gedeelte) in dik stroke. Plaas op ’n bakplaat in jou oond. Die skil moet uitdroog – dit sal so 20 minute neem. Ontdooi die vis en sny dit in hap-grootte blokkies. Plaas nou al die bestanddele (behalwe die mayonnaise en twee knoffelhuisies) in ’n kastrol en geur met sout en swartpeper. Bring tot kookpunt op die stoof en kook vir 12 – 15 minute. Meng intussen die mayonnaise en knoffel en bedien die aïoli saam met die sop – skep ’n lepelvol bo-op. Huiskes, A.H.L.; van Soelen, J. (1987). Seed productivity and seed polymorphism in Aster tripolium L., in: Huiskes, A.H.L. et al. (Ed.) Vegetation between land and sea. pp. 202-211, meer