Die populier van die ryaan behoort tot min bekende eetbare sampioene wat saam vrugte dra op plekke waar daar populieraanplantings is. Die sampioen word gekenmerk deur 'n merkwaardige smaak en biologiese samestelling, en dit word wyd in medisyne gebruik. Hoe lyk 'n roeiman, waar groei dit en wat is die voordeel daarvan - verder in die artikel.
Ryadovka populier, ander naam - sandpiper, klerk, populier - voorwaardelik eetbare sampioen, wat 'n lid van die Ryadovkov-familie is, genus Ryadovok. Die grootste verspreiding van die gebied word beskou as die Europese deel van die Russiese Federasie, Siberië. Sampioene groei in groot kolonies, hoofsaaklik onder populiere, in bladwisselende woude waar aspense oorheers, in parkgebiede, langs aanplantings en woudride..
Vrugte kom voor gedurende die tweede helfte van Augustus tot einde Oktober. Kenners beveel aan dat sampioene versamel word totdat die hoed oopgemaak het, want die vlees is in hierdie tyd taamlik dig, nie onderworpe aan wurms en insekte nie.
Dit is logies om die beskrywing van die topolivka met sy voorkoms te begin. Soos op die foto's getoon, het die sampioen 'n taamlike groot hoed met 'n deursnee van 6 tot 12 cm, wat op 'n jong ouderdom 'n halfrond, effens konvekse vorm het met die pienkbruin gekleurde rande na binne. In die groeiproses is die dop se oppervlak effens reguit en word dit vlesiger. In nat weer is die oppervlak bedek met slym.
Die bediende het 'n vlesige, klein been in die vorm van 'n silinder. Die struktuur is veselagtig, glad, met 'n skubberige vlokkerige laag, wit met 'n effense pienk of pienkbruin kleur. Die pulp is baie sag, vlesige tekstuur, wit, gekenmerk deur die teenwoordigheid van 'n delikate geur van meel.
Belangrik! Die smaak van roei hang af van watter soort bome dit groei. As dit onder die asp is, dan is die smaak fyn, aangenaam, sonder bitterheid. Die sampioen wat onder populiere groei, kan bitter wees.
Ryadovka - agarieswaarin die spoorpoeier in die plate ryp word - dun, styf langs mekaar. By jong monsters is hulle wit, by oueres pienkbruin.
Eetbare of nie rooipopel nie
Ryadovka populier verwys na eetbare sampioene van die derde kategorie. Hulle is geskik as voedselproduk, maar voor verbruik moet hulle 'n sekere verwerking benodig. Kenners raai die sampioene kwalitatief af, week dit in koue water en kook (minimum) vir 20 minute. So 'n hittebehandeling sal van bitterheid ontslae raak, indien aanwesig. Daar moet op gelet word dat vars sampioene vinnig agteruitgaan en nie onder opberging is nie, daarom moet hulle voorberei word onmiddellik nadat dit geoes is.
Volgens chemiese samestelling is populierpampoentjies naby aan vleis. Dit bevat 'n gebalanseerde stel aktiewe biologiese stowwe en minerale komponente wat 'n positiewe uitwerking op alle stelsels en organe van die menslike liggaam het.
Die sandkas bevat vitamiene:
Groep B - verbeter die werking van die senuweestelsel, stimuleer breinaktiwiteit, verminder die negatiewe gevolge van spanning, verbeter die funksionering van die spysverteringskanaal;
EN - neem deel aan die regulering van proteïensintese, versnel die regeneratiewe prosesse in selle, het 'n gunstige uitwerking op die werking van die spysverteringstelsel;
PP - normaliseer redoksprosesse, neem deel aan metaboliese prosesse, beïnvloed die werking van die senuweestelsel positief;
MET - versterk die immuunstelsel, aktiveer die beskermende funksies van die liggaam, help om virusse en bakterieë te beveg.
Het jy geweet? Roei is een van die min soorte sampioene wat geskik is om tuis te groei. In hierdie geval is die groeimetode soortgelyk aan die metode om champignons te teel.
Die samestelling van die sampioene word aangevul met minerale, soos:
fosfor - dit is nodig vir die normale werking van die lewer en niere, versterk tandemalje, reguleer die hormoonvlak;
selenium - beskerm selle teen die skadelike gevolge van vrye radikale, dien as voorkoming van hartsiektes, normaliseer cholesterolvlakke;
kalium - verseker die normale werking van die senuweestelsel, verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel, versterk die bloedvate, maak dit meer elasties.
Daarbenewens is daar in die reeks van die beskrewe spesies organiese sure - sitroensuur, wynsteensuur en oksaalsuur, ensieme wat vette, natuurlike proteïene en vette afbreek.
Topolivka is 'n lae-kalorie-produk met slegs 20 kcal per 100 g grondstowwe. Dit maak dit moontlik om die swam in dieet en gewigsverlies te gebruik.
Chemiese ontledings van die rye en die bestudering van hul biologiese samestelling het vasgestel dat hulle 'n wye verskeidenheid genesende eienskappe het:
Stelselmatige gebruik van die produk dra by tot:
die liggaam te reinig, ontslae te raak van gifstowwe, gifstowwe en skadelike stowwe;
hernuwing en herstel van lewerselle;
genesing van wonde en maagsere;
aktivering van die beskermingsfunksies van die liggaam;
verjonging van die vel.
Sampioene beskryf word aanbeveel dat diabete, kankerpasiënte, mense wat aan artritis en rumatiek, urienwegsiektes, senuweeafwykings ly, by die dieet insluit. Boonop is die produk kalorie-laag, en dit is dus ideaal vir diegene wat ekstra ponde wil verloor.
Die ry-populier is geskik as ete. Vir sampioene is alle kulinêre verwerkingsmetodes geskik: dit word gekook, gebraai, gestoof, gesout, gepekel. Onder die invloed van hoë temperatuuraanwysers neem topolivka 'n liggrys kleur en 'n aangename, ryk sampioensmaak.. Dit word ideaal gekombineer met uie, aartappels en vleis.
Daar is baie verskillende resepte vir die voorbereiding van volgelinge. Kokke kombineer dit gereeld met rys, bokwiet, pasta. Vegetariërs gebruik die beskrywe roei in plaas van vleis. Om die tradisionele sampioengereg 'n ongewone geur te gee, word dit gekombineer met verskillende groente, speserye en speserye.
Dit word aanbeveel om die roeiwyse 'n paar keer deeglik te spoel of te gebruik, byvoorbeeld vir sout, en ongeveer 15-20 minute in soutwater te kook.
Daar moet op gelet word dat beide jong en meer volwasse monsters geskik is vir voedsel. Dit is ook toegelaat om selfs die sampioene te eet wat na die winter uit die sneeu ontdooi het.
Het jy geweet? In Italië dra rye nie aan die einde van die somer nie, maar aan die begin van die lente. Daarom is die Italiaanse naam vir sampioene 'marmoset'.
Die genesende eienskappe van poplaris-roei word suksesvol in die geneeskunde gebruik. Die ensieme waaruit die swam bestaan, word gebruik om antibiotiese middels te vervaardig wat aktief is op die tuberkelbacillus.
Boonop laat kap, afkooksels en ander medisyne gebaseer op topolivka:
eetlus verbeter en metaboliese prosesse bespoedig;
verminder die vlak van "slegte" cholesterol in die bloed;
die werking van die spysverteringskanaal te versterk;
Subtopolnik is onmisbare grondstowwe vir die vervaardiging van antidiabetiese middels. Uittreksels word gemaak uit die mycelium van roei, wat 'n hoë doeltreffendheid toon in die stryd teen kanker, veral borskanker- en servikskanker.
Die sandkas, soos enige ander sampioen, is dus 'n 'swaar' produk vir die spysverteringstelsel voordat verbruik verpligte hittebehandeling benodig. Sampioene kan die menslike liggaam benadeel as u nie die gebruiksreëls volg nie en nie die belangrikste kontraindikasies in ag neem nie.
Laasgenoemde sluit in:
Met versigtigheid en slegs nadat 'n dokter geraadpleeg is, mag swanger vroue en vroue sampioene tydens laktasie eet. Dit word nie aanbeveel om die geskenke van die bos snags of op 'n leë maag te geniet nie. Dit is streng verbode om rou monsters te gebruik.
Belangrik! Giftige monsters het 'n dunner been, 'n hoed met plate grys kleur en die teenwoordigheid van 'n keëlvormige knol in die middel.
As al die bogenoemde reëls nagekom word, kan rang en lêer nie skadelik wees nie, maar daar is 'n groot waarskynlikheid dat hulle verwar word met oneetbare of giftige "familielede". Om te verhoed dat dit gebeur, moet u presies weet hoe die sampioen lyk en hoe dit van ander verskil.
Poplar rowan is 'n wonderlike en waardevolle sampioen, wat 'n wye verskeidenheid voordelige effekte het en 'n effektiewe medisyne vir baie siektes kan wees. Die sandkas is van besondere waarde vir mense met tuberkulose, aangesien dit die negatiewe effek van Koch se bacillus kan onderdruk. Voordat u bosgeskenke vir terapeutiese doeleindes gebruik, is dit egter noodsaaklik om 'n dokter te raadpleeg.