Resepkoek met gebrande suikerroom - Nuwe resepte
Room: Die 8 eetlepels suiker word in die pan gekarameliseer. As dit gereed is, voer die mure van die pan uit en laat afkoel. Eiers word gemeng met suiker, vanieljesuiker en suurlemoenskil. voeg die melk by en meng goed. Giet in die pan.
Rots: Klits die eierwit met 'n knippie sout. Voeg die suiker by en klits tot glansend. Sit die eiergele waarin ek die essensies van bakpoeier sit, geblus met suurlemoensap en suurlemoenskil, en uiteindelik meel. Voeg die melksamestelling versigtig uit die pan (met 'n lepel) en dan gelyk. Die pandispan word bo -op die room geplaas en word nie aan die onderkant gelaat nie.
Sit die pan in die warm oond vir ongeveer 40-45 minute totdat die bokant bruin is en die samestelling van die rande afskil. Haal die pan uit die oond en laat dit nog 15-20 minute afkoel, draai dit dan versigtig en in 'n beweging op 'n bord.
As dit afgekoel het, sit die poeding 5 minute nadat dit volgens die instruksies voorberei is.
Sit die slagroom op die vuur en as dit begin kook, skakel die sjokolade uit en roer tot dit gesmelt het. Nadat dit goed afgekoel het (sit dit in die yskas), klits dit en versier die koek daarmee.