Aangesien daar geen pasta in die resep is nie, bak dit ook heelwat korter as ’n ander lasagne, want alles is reeds gaar. Gebruik ’n middelslag-oondbak, sodat die lae eweredig versprei kan word, maar sonder dat die bak so diep is, dat dit lank neem om dwarsdeur warm te bak. As jy ’n baie groot, vlakker bak wil gebruik, moet jy dalk net die karringmelkmengsel effens meer maak.
Terwyl ons so oor kos, bestanddele en resepte gesels – wat noem jy daardie lysie wat jy maak voor jy winkels toe gaan? ’n Inkopielys, of verwys jy dalk na ‘n shopping lys? Kruideniersware is vir my so ’n mooi Afrikaanse woord en verwys na al die kos en ander produkte wat jy vir jou kombuis en huis aankoop. Jy gaan dus inkopies doen – nie shopping nie en maak volgende keer ’n inkopie- of kruidenierswarelysie. Die ATKV borg elke week vir In & Uit Kosblik ’n woord en is gefokus daarop om ons almal op verskillende maniere aan te moedig om die regte Afrikaanse woorde te gebruik, nuwes te help skep en dit natuurlik vir ons kinders te leer.
1. Verhit 10 ml van die olie in ’n groot braaipan (bv. ’n AMC 28 cm Chef’s Pan) en verbruin die maalvleis, terwyl enige klonte met ’n houtlepel kleiner gebreek word. Skep vleis uit en hou eenkant.
2. Voeg nog ’n bietjie van die olie by en soteer die ui tot sag. Voeg die seldery en murgpampoentjies by en soteer vir ’n paar minute. Roer die blokkies sampioene by en soteer tot dit begin gaar word en nie meer ekstra vloeistof uitstoot nie.
7. Skep intussen helfte van die maalvleismengsel in ’n oondbak. Bedek met die spinasieblare in ’n eweredige laag. Skep die orige maalvleis bo-op en bedek met die gaar sampioenskywe.