Gebakte toebroodjie resep - Nuwe resepte
heerlik! ... (as jy van blaardeeg hou)
roomkaas "Ceva Fin" Delaco
gesnyde kaas, Delaco
'n doughnut (met 'n vinnige aanraking)
wit radyse + Mediterreense kruie
RESEP VOORBEREIDING Gebakte toebroodjie:
Ek het die blaardeeg in 4 verdeel, ek het elke deel van die deeg met roomkaas gesmeer, met 'n bietjie vegeta en peper geur en die skinkbord vir 20 minute ingesit. in die voorverhitte oond van 180 grade.
Nadat die deeg gedeeltes verbruin het, het ek dit uit die oond gehaal en 'n sny Delaco -kaas (in skywe gesny) bo -op elke stuk gesit. Daarna het ek skywe donut en radyse bygevoeg waaroor ek Mediterreense kruie gesprinkel het.
Die gebakte toebroodjies was baie, baie lekker! ;)
Roer in die oond
My kinderjare was vol vis wat ek nie wou hê nie, wat ek nie kon verdra nie, ek het net met geweld geëet. Die enigste aangename ervaring wat verband hou met die vis van my kinderjare, is 'n sop wat my oupa van my ma gemaak het, wat my op een of ander manier kon verbly, alhoewel ek met twyfel daaruit begin eet het. Andersins, alhoewel my ouers die vis goed gekook het, kon ek nie oortuig word nie. Die smaak van die vis was nie vir my nie. Alles verander, insluitend of veral ons. Vandag eet ek enige soort vis (ek eet dit ook rou), ek kook enige vis wat in my hand val en ek is bly om te sien dat my seun dit met plesier eet.
'N Paar dae gelede het ek deur die vismark van Obor Square gegaan en 'n gars gekoop. Ek het gekies om dit baie eenvoudig, so eenvoudig as moontlik te kook.
Ek het dit skoongemaak (fyn sny van kop tot stert, op die maag, binne verwyder, met 'n handdoek skoongemaak, skubbe van agter verwyder, met 'n ander handdoek skoongemaak).
Intussen het ek die oond tot 180 grade Celsius verhit. Nadat ek klaar was met die skoonmaak, plaas ek die vis op 'n bakplaat, op bakpapier. Ek besprinkel dit met olyfolie, strooi korrels sout, peper, swart sesamsaad daarop. Ek druk 'n bietjie suurlemoensap, sit 'n paar snye suurlemoen tussen hulle. Ek het ook oregano blare en snye peper oor die vis gegooi.
Ek sit die skinkbord in die oond en hou dit 25 minute daar. Langs die vis sit ek koue aartappelslaai. Soek ook hier 'n resep hiervoor.
Gebakte ham - 'n baie eenvoudige resep vir die bereiding van varkham
Balham is 'n algemene vleis wat vir aandete gebruik word. Hierdie tuisgemaakte ham kan op verskillende maniere voorberei word en kan vergesel word van 'n verskeidenheid bykosse. Voordat ons egter verder gaan na watter toevoegings om van te kies, moet ons een van die resepte kies, wat 'n tradisionele oplossing sal wees wat vir almal geskik is.
1,5 kg varkham,
speserye: sout, peper, vark speserye, marjolein, oregano, basiliekruid, tiemie.
Wat die hoeveelheid speserye betref, moet ons ongeveer 2 teelepels daarvan byvoeg.
Was goed en droog die varkham uit.
Meng al die speserye met die knoffel.
Vryf die vleis met die speserymengsel en laat dit ongeveer 2-3 uur staan.
Na hierdie tyd, plaas die ham in 'n voorverhitte oond van 200oC en bak ongeveer 1,5 uur.
Moenie vergeet om 'n bietjie water op ons ham te gooi aan die begin van die bak nie, sodat dit nie so droog word nie.
Toebroodjie vir die pad
Ek onthou dat ek nog lank, toe ek klein was en ons op uitstappies of eenvoudige wandelinge op die heuwels rondom Campina gegaan het, altyd 'n toebroodjie of meer by my gehad het. Die toebroodjies het my ook skool toe vergesel en ek was een van die "weirdos" in die klas wat met die toebroodjie na hom gekom het tot aan die einde van die hoërskool. Die toebroodjies was & # 8230 as moontlik. Daar was tye dat 'n toebroodjie met kaas 'n posisie, 'n sosiale posisie verseker. Dit is asof die onderwyser met ander oë na jou kyk. Daar het ander tye gekom dat ons met soveel kaas verveeld was, want kaas was oral, terwyl ons aan 'n tyd van hongersnood ontsnap het, ewig tussen twee snye brood gesmeer met margarien, op een of ander manier as 'n manifestasie van vryheid, demokrasie en rykdom. Ek was nog nooit pretensieus nie, en ek eet met dieselfde aptyt beide toebroodjies met salami en kaas (wanneer en as ek dit gehad het) en dié met spek en kaas, of net spek. En asof ek laasgenoemde meer gehou het, was hulle meer opreg.
Ek sien dat mense nie meer die gewoonte het om hul toebroodjies saam te neem as hulle gaan stap nie. Alhoewel ons baie opsies het, is mense lui en stop hulle verkieslik langs die pad langs 'n onhigiëniese hok vir die kleinding met moeg mosterd en drie dae brood. En as ons op ons reis deur 'n omgewing gaan, keer niks ons om 'n shaormerie te soek of by 'n terras te stop om iets te eet nie, wat ook al op die spyskaart is.
Op een of ander manier is die probleem ingewikkeld as ons na wilder gebiede gaan, waar daar nie klein of sharoma is nie. Dan sal dit goed wees om kos by ons te hê. En dit beteken weer dat u vir hierdie prosesse moet spandeer. Respekvol vir pretzels, koekies, sjokolade en ander soortgelyke soorte. Die winkels is vol sulke dinge en dit is maklik om in te gaan, 'n kleurvolle pakkie uit die rak te haal sonder om presies te weet wat daarin is, betaal en vertrek. Wie moet dink aan die kalorie -inhoud (miskien is dit te veel vir 'n wandeling in die park, maar miskien is dit te min vir 'n bergklim) of watter stowwe in die resep ingesluit is?
Saterdag wou ek die Sfinx van Bucegi sien. Ek het geweet dat dit 'n lang pad op 'n baie mooi roete sou wees, en ek het die vorige aand 'n paar toebroodjies voorberei. Ek erken, 'n bietjie meer as die spekkaas waaroor ons aan die begin van die artikel gepraat het, maar ek het gesoek na ligte bestanddele wat goed pas en die nodige energie verskaf vir die roete wat ons moes doen: salm , tamaties gedroog, gorgonzola, pietersielie en kappertjies. Alles op snye botter wat met botter gesmeer is.
As 'n toebroodjie gemaak word, is dit goed om die skywe met botter te smeer (margarien is nie goed nie, dit is gif) sodat die brood nie nat word van die vulsel nie. Botter dien as 'n beskermende versperring. Ek het dieselfde met gorgonzola gedoen, dit was sag genoeg om op brood gesmeer te word.
Ek sit dan die res van die bestanddele in klein skywe gesny. Die kappertjies is daar om suurheid by te voeg.
Vars pietersielie bied, benewens 'n dosis vitamiene, ook 'n aangename geur, 'n gelukkige kombinasie met effens gerookte salm.
Ek het volgens bogenoemde stappe 4 groot en lekker toebroodjies gemaak. Ek het my daarvan weerhou om dit ter plaatse te eet, maar ek het geweet dat ek dit die volgende dag nodig sou hê.
Ek sny hulle dus in twee, draai dit in papier en sit dit in die yskas tot die volgende dag.
Die sfinks het met reën en mis op ons gewag. Die pad om daar te kom, was pragtig, met baie swart bokke en fluitende watervalle. En al wat ek oor toebroodjies kan sê, is dat ek dit amper onmiddellik geëet het.
Novacul in die oond - 'n visgerus
Die bestanddele wat u vir hierdie resep benodig, is die volgende:
- 200 g gesnyde sampioene
- 2 eetlepels suurroom vir kook
- vars uitgedrukte sap uit 'n halwe suurlemoen
Sny die novac wat van die skubbe skoongemaak is, in stukke en verwyder die stert en kop, wat u nie in hierdie resep sal gebruik nie. U kan dit egter behou om 'n heerlike visborscht te maak. Geur dan die stukke novac met sout en peper en laat dit in die yskas vir 'n paar uur. As die tyd verby is, gooi 'n eetlepel botter in 'n pan en kook die gesnyde sampioene en uie vir tien minute, totdat u agterkom dat dit effens sag geword het en effens van kleur verander het. Plaas in 'n ander pan drie eetlepels botter en drie eetlepels meel en kook 'n minuut totdat die mengsel goudbruin word. Giet 'n bietjie water en roer aanhoudend totdat dit 'n effens taai sous kry. Dit is nou tyd om suurlemoensap, witwyn en suurroom by te voeg vir kook. Homogeniseer die mengsel, voeg die voorheen geharde sampioene en uie by en laat dit nog 'n minuut prut.
Gooi die stukke vis in die oorblywende meel, sit die twee oorblywende eetlepels botter in 'n pan en braai die vis twee minute aan elke kant. Plaas die novac in 'n skinkbord, giet die vooraf voorbereide sous daaroor en sit dit in die voorverhitte oond teen 200 grade Celsius vir 20 minute.
Probeer ook hierdie heerlike resep oond in die oond en u sal beslis die lof van al die gaste aan tafel ontvang!
Volle koers in die oond
Vir sommige te vroeg, vir ander wat langverwagte was, vind die winter maklik na ons toe. Hy kom met somber dae, hy kom met sneeu op die Bucegi -plato, en dit lyk asof hy aan die deur klop, om die hoek sit en wag vir die oomblik om ons te verras. Ons en die owerhede.
Die klassieke vrae is reeds gevra: waar ons Kersfees deurbring, waar ons op Oujaarsaand dronk word en hoe om Prahova -vallei te vermy. Sommige sal besoek, ander sal gaste ontvang. En omdat Roemeense gasvryheid gegee word (en) waarom u dit op die tafel sit, dink ons ​​noodwendig ook aan die spyskaart. Sarmale, worsies, drom, leber, almal het. Of as huishoudsters, het hulle gesorg vir 'n roeier in die tuin, of hulle het vir die supermarkte gesorg om soveel verkoeling met gelatien in die rakke te kry as wat 10 vet taxibestuurders dit op die hoek van die blok kan plaas.
U kan u tannie wat uit die land gekom het, nie meer behandel met sarmale wat deur u gemaak is nie, want sy sê dat u nie gesê het nie, ek weet nie wat nie, of dat sy te veel speserye het. Dit lyk asof die skoonwors van u skoonma dit vir u wil hou, want dit is te lekker en te min om te deel met gaste wat al dronk is vir dae lank drink en eet, en u voel jammer om dit op die bord te laat staan.
'N Alternatief sou 'n gebakte hoender wees. Te banaal dink jy. Die mens kom van Suceava na die hoofstad, en jy moet hom hoender na smaak gee. Dit is nie gedoen nie.
En die hele supermark red jou. As u nie 'n erf het waar u 'n paar eende kan grootmaak nie, vind uit dat u die prys teen dieselfde prys by die supermark kan kry met 'n beter verskeidenheid hoender. U kan ook 'n boer vind wat bereid is om met u te onderhandel, en u kan dit beter van hom neem, want hy is vetter en meer feties, maar ek hou u nie op die vakansie nie.
Dit is dus beter om die eend uit die mol te neem, huis toe te gaan en 'n paar uur (selfs 24) in 'n pekelwater te sit, met 'n paar knoffelhuisies daarin (pekel in die reël, 2 eetlepels vol sout per liter water) ).
As u dit daar wegneem, droog dit goed en groei dit versigtig aan alle kante. Net die vel, laat ons oor die weg kom. Moenie met die lem ingaan nie, want dit is moeilik. As u dink dat u nie die mes kan sny nie, is dit nie 'n moet nie. Laat dit so, maar moenie vergeet om dit met 'n mengsel van speserye te smeer nie, want dit is winter en Kersfees, soek iets met kaneel en anys. Jy maal dit as jy dit nie reeds gemaak het nie, voeg growwe sout by ('n bietjie, dit is reeds uit die pekelwater geneem) en vryf die dier goed met hierdie mengsel.
Kook gedurende hierdie tyd 'n lemoen of 'n suurlemoen, en as u klaar is met die massering, plaas dit direk onderin. Lamaia. Of oranje.
Die eend kom direk op die oondrooster in. Verstel tot 160 & # 8211 180 grade (medium hitte as u 'n gasoond het) en, baie belangrik, sit 'n skinkbord met 'n koppie water onder die eend, sodat dit 'n plek het om die vet uit te gooi. Wag 'n uur.
Maak die aartappels skoon solank u wag, sodat u nie verveeld raak nie en nie die bottel terpentyn wat van die vorige dag oorgebly het, drink nie. 15 minute voor die uur verloop, sit dit in koue water om te kook, en as die water begin kook, bereken 10 minute kook.
Haal dit uit in 'n sif, en skud dit 'n bietjie om te kraak. Dit help in die volgende stap, nadat u die meeste varkvet wat in die pan onder die voël versamel is, verwyder het, in die pan gegooi en in die oond teruggesit word.
U wag nog 'n uur waartydens u die tafel dek, die glase afvee, die gaste kom, die kersies in die somer bewaar word, en bottels wyn wat pas in die kelders geborrel het.
Dit is 'n vakansie, dit is 'n vakansie, hulle lag, hulle maak 'n grap, hulle sing. Ure gaan verby, draai die hitte maksimum om die vel bros te maak, haal die eend uit en sit dit op 'n bord, met die aartappels daarby. Selfs as dit moeilik is, moet u nie haastig wees nie. Sit nog 'n kersie en bewonder die werk nog 'n kwartier. Die sappe sit op hul plek, die vleis byt saggies onder die knapperige vel en jy verbrand nie eers jou tong nie, sodat jy niks verstaan ​​van die Feteasca wat jy vir hierdie geleentheid gehou het nie.
En as 'n oom sê dat hy effens uitgebrand is, skop hom by die deur uit en kom terug as die lammers goed kan sny. Skiet die eend uit 'n bakkie en eers dan sal jy besef hoe sappig die vleis is, hoe geurig die vel is en hoe die wyn glas na glas gaan en woord vir woord.
Kom, ek het die Kersfees te vroeg gekry, so hierdie keer wens ek u net die klassieke # 8230 toe
5 geskikte aartappels, 2 eiers, 'n stukkie kaas of skaapkaas (volgens voorkeur), 2 eetlepels broodkrummels, sout, roosmaryn, kruie van Provance, 'n teelepel ontwaterde groente, olie
1. Aartappels wat geskil, gewas en geskil word, word deur 'n klein rasper gelei en dan 'n bietjie sap uitgedruk. Meng die gerasperde aartappels in 'n bak met 'n lepel broodkrummels, gerasperde kaas of kaas, die 2 eiergele, die ontwaterde groente en die kruie uit die Provence. Aan die einde, nadat die bestanddele goed gemeng is, voeg die 2 geklitste eierwitte by met 'n knippie sout. Voeg sout by of nie, na wens.
2. Smeer 'n skinkbord met leeus, strooi die oorblywende broodkrummels bo -oor en gooi bogenoemde samestelling oor en strooi roosmaryn bo -oor. Bak ongeveer 20-25 minute op die regte hitte tot alles mooi bruin is. Laat effens afkoel en sny dan in kleiner stukkies wat bedien kan word met suurroom of koue jogurt.
Gebakte hambroodjie van: brood, kaas, ham, botter, meel, melk, sout, peper.
Smelt die botter, gooi die meel in die reën en meng. Giet die melk bietjie vir bietjie, roer en laat dit op die vuur staan ​​tot 'n dik sous word wat met sout, peper en neutmuskaat geur word.
Rooster die brood en plaas dan op 8 snye 'n laag witsous, gerasperde kaas, 1/2 sny ham, witsous en gerasperde kaas. Bedek met die ander 8 snye, wat met witsous en gerasperde kaas gesmeer is.
Camembert in die oond
Sê kaas! O ja, dit is wat ek my hele lewe lank sou sê! Omdat die lewe sonder kaas nie meer die lewe sou wees nie. Dus kaas in enige vorm, en vandag verander ons dit in 'n voorgereg vir Sondagmiddagete of simandiese partytjies: knapperige camembert met roosmaryn, knoffel en pestokroutons. Ja, dit klink ingewikkeld en ontoeganklik. Wil u weet hoe maklik dit is? Volg my :).
U het duidelik camembert nodig. 'N Kwaliteit camembert -wiel, verpak in 'n houtkas (dit help baie). Pak die camembertkaas uit die foelie en sit dit in sy houtkas. Maak 3-4 steke in die camembertwiel waar jy 'n takkie roosmaryn en 'n knoffelhuisie steek (sommige verkies ook gedroogde vrugte: bosbessies, rosyne - maar dan is dit raadsaam om knoffel op te gee). Voorverhit die oond tot 180 grade (medium hitte) en laat die camembert 20-25 minute lank smelt.
Maak intussen in die blender 'n pestosous van 8-10 cashewnoten / neute / amandels, 'n bos leurd, 'n teelepel groen knoffel, 2-3 eetlepels olyfolie, sout en peper.
Sny die stokbrood in skywe, braai dit in die oond vir 5-7 minute by 180 grade, en smeer dit dan met pesto.
As u klaar is, doop 'n paar croutons in die gesmelte kaas en geniet die wonderlike geure wat inmekaar vleg. U wil dalk nog 'n boks camembert in plaas van die tweede soort.
Hoe om die beste gebakte spek te maak
Amerikaners het versot geraak op spek, en nie tevergeefs nie. Krokant en met 'n intense geur verander dit alle kos waarmee dit geassosieer word, heeltemal. Hier is hoe u dit die beste kan maak.
Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius en plaas die bakplaat onder in die oond. Rangskik die spek in 'n enkele laag in die pan, op die bakplaat.
Laat dit 15-20 minute in die oond staan ​​totdat dit bruin en bros word. Na 10 minute kan u dit begin kontroleer.
As dit gereed is, haal dit uit die oond en plaas dit op 'n bord, oor 'n papierservet, om die vet te absorbeer.