Hartige gevulde akker muurbalresep deur kanker in die kookboek van die kombuis te skop - Nuwe resepte - 2022
Hartige Gevulde Eikelpampoen
Kendall Scott: Ek is mal daaroor om gevulde muurbal te maak: dit vul my kombuis met soet en hartige geure en maak my vol sonder dat ek daarna opgeblase en moeg voel. Plaas dit dan in die oond en hulle is binne 'n uur gereed om te eet!
Acorn squash bevat fytonutriënte soos beta-karoteen, wat vrye radikale in die liggaam verminder.
Resep herdruk met toestemming van SKOPKANKER IN DIE KEUKEN © 2012 deur Annette Ramke & Kendall Scott, Running Press, 'n lid van die Perseus Books Group.
1/2 koppie bruinrys, ongekook
1/4 rooi ui, fyngekap
1 klein courgette, klein blokkies
5 cremini sampioene, fyngekap
2 koppies babaspinasie, los verpak
Skep varsgemaalde swartpeper
Vul geroosterde akkerpampoen "bolle " met gebakte sampioene, gekapte okkerneute, koeskoes en vars tiemie, en u geniet 'n feestelike en voedsame maaltyd. 'N Bietjie gesmelte botter en parmesaankaas maak dit nog beter. Die sagte pampoen pas heerlik saam met die hartige geure van die vulsel, en die proteïenryke sampioene en okkerneute is bevredigend sonder om jou te vol te laat voel.
Geroosterde pampoenhelftes maak pragtige en smaaklike bakkies vir soet en hartig vulsel. Ek hou van gebraaide pampoen gevul met appels, maar ek was onlangs op soek na 'n manier om my akkerbossie meer as 'n hoofgereg te gebruik. Toe lees ek 'n berig met die titel Laai Tofu, Basmati -rys en appelgeroosterde pampoen op die lieflike blog van Amanda ', Wat se kookkuns. Die titelmaaltyd klink heerlik, en in hierdie pos skryf Amanda verder oor die veelsydigheid van die vulsels sowel as die pampoene wat vir die vulsel gebruik kan word, en sy noem bruinrys, sampioene en okkerneute as 'n moontlike vulsel. 'N Klein gloeilamp het in my kop afgegaan toe ek dit lees, want ek het sampioene, okkerneute en koeskoes byderhand en 'n mooi akkerbossie op my kombuistoonbank.
'N Voorstel het 'n heerlike ete geword. Dankie, Amanda! Die sagte muurbal is 'n heerlike eetbare bak vir die hartige sampioene, koeskoes, okkerneute en tiemie. U kan u vulselbestanddele regtig meng en pas terwyl u die pampoen braai. Ek het toevallig oorblywende knoffel-gekruide koeskoes in die yskas gehad, maar rys of quinoa sal ook goed wees. En as u meer proteïene wil byvoeg, kan u gekookte gekapte hoender of ander bestanddele byvoeg. Die moontlikhede is eindeloos, so hierdie resep is slegs een opsie, hoewel dit baie lekker is! Die resep hieronder is vir een muurbal, wat ongeveer twee mense voed, maar dit kan maklik verdubbel of meer as u 'n paar mense voed, en die hoeveelhede is ramings, want sommige hang af van die grootte van die muurbal wat u is vulsel.
Dit is lekker en seisoenaal om 'n gebakte pampoen vir 'n bak te gebruik. En as u soos ek is, moet u soms 'n bietjie aansporing nodig hê om die squash te gebruik. Uiteindelik sit ek op die toonbank met die beste bedoelings, en hoewel hulle dekoratief op die toonbank lyk, moet hulle gebruik word! Dit is 'n relatief maklike, heerlike, gesonde en smaaklike manier om dit te gebruik. Rustieke elegansie op u tafel binne 'n bietjie meer as 'n uur, en baie daarvan is oondtyd.
Die herfskleur hier verbaas my steeds met sy skoonheid. Oral waar ek kyk is daar pragtige bome. Ek hoop regtig om hierdie naweek die bos in te gaan. Die natuurlike weelde en oorvloed van hierdie seisoen is altyd vir my inspirerend. Die natuur is so vrygewig met pragtige kleure en teksture, en as ek rondkyk, kan ek elke skakering van geel, bruin, rooi en groen sien. Ek hoop julle almal het 'n pragtige naweek! Ek deel hierdie resep op Angie 's Fiesta Friday, wat hierdie week saam aangebied word deur Margy @ La Petite Casserole en Suzanne @ apuginthekitchen.
Tyd: ongeveer een uur en 15 minute totale tyd
Een klein tot medium grootte akkerpampoentjie
1/2 tot 1 koppie gekookte koeskoes (rys of quinoa kan ook gebruik word)
1 koppie gesnyde sampioene, gebraai
1/4 koppie rou okkerneute, fyngekap
1 tot 2 eetlepels vars tiemieblare, verwyder uit die stamme
1/4 tot 1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas
Voorverhit jou oond tot 375 grade Fahrenheit. Sny die pampoen in die lengte, in die lengte, van die stam tot die basis. Skep die sade uit. Plaas die helftes met die gesnyde kante in 'n gesmeerde oondbak. Rooster in u 375 grade oond vir 35 tot 50 minute, of tot die pampoen sag is wanneer dit met 'n vurk of mes gesteek word. (Die roostertyd sal afhang van die grootte van die pampoen).
Terwyl die pampoen braai, berei jy jou vulsel voor. Kook die koeskoes en soteer die sampioene. Kap die okkerneute en verwyder die tiemieblare van die stamme. Meng die vulsel in 'n bak en geur met sout en peper en enigiets anders wat jy wil.
As die pampoen sag is, trek dit uit die oond en draai dit om. Besprinkel met sout en peper na smaak, en vryf met 'n paar eetlepels botter. Skep die vulsel in die pampoen " bowls ", en pak die vulsel so hoog as wat u dit wil hê. Plaas die gevulde pampoen terug in die oond en bak nog 15 tot 20 minute totdat die vulsel heeltemal deurwarm is. In die afgelope vyf minute of so, bedek met Parmesaankaas. Bedien warm. Geniet dit!
Meer kaas is altyd 'n welkome toevoeging tot die tafel, so Parmesan -kaasbakke is 'n ideale opsie om tuna -slaai, groente, pasta en meer te hou. Die tekstuur hang heeltemal af van hoe lank jy dit bak en hoeveel kaas jy gebruik. Minder kaas met 'n langer bak gee u lekkerder bak, terwyl dikker bessies kouer uitkom. Ons het opsies vir verskillende metodes sowel as kaasopsies.
Eerstens moet jy berei en rooster die aartappels – 'n baie maklike stap wat ek in die herfs amper weekliks doen, net sodat ek die hele week akkerpampoentjie byderhand kan hê.
Berei die pampoen voor: Gebruik 'n skerp kombuismes om sny die punte van die muurbal af ongeveer 3/4 duim onder die stam. Dit sal die pampoen help om lekker plat te sit wanneer dit gebraai word. Skep die sade uit en oortollige pulp binne -in die muurbal. Skraap die binnekant met die agterkant van die lepel om dit skoon en skoon te maak om te braai.
Rooster die pampoen: Voorverhit die oond tot 425 grade F en smeer die pampoen met olyfolie en besprinkel met sout en peper. Plaas dit op 'n bakplaat en rooster vir 25-30 minute.
Maak die vulsel: Terwyl die pampoen gebraai word, kan jy die vulsel maak. Dit is so goed! Begin by soteer die sampioene, knoffel, en sjalot in 'n bietjie olyfolie tot die sampioene begin verbruin. Toe voeg die spinasie by en besprinkel met sout en peper en kook tot die spinasie effens verdor is. Giet die kekerertjies en okkerneute in en gooi die speserye by. Ek het uie poeier, komyn en chili poeier gebruik. Laat dit alles vir 2-3 minute kook om die speserye wakker te maak en die kekerertjies effens goudbruin te kry. Voeg laastens die gekookte wilde rys by, gooi en laat dit alles vir 1-2 minute kook.
Voeg die kaas by: Sprinkel die gerasperde parmesaankaas oor en gooi sodat dit 'n bietjie kan smelt. Voeg die sap en skil van 'n lemoen en die gedroogde bosbessies by die laaste aanraking. Gooi alles saam. Deskundige wenk:Voordat ek die gedroogde bosbessies by die vulsel voeg, hou ek daarvan om dit 'n bietjie vol te maak deur dit ongeveer 5 minute in 'n bak vol warm water te laat sit.
Vul en bak: Vul elke muurbal met die rys- en kekerertjievulsel. Ek hou daarvan dat hulle mooi gevul is, amper oorloop. Bak ongeveer 5 tot 7 minute by 425 grade F tot die bokante mooi goudbruin is. Bedek met meer kaas indien verkies.
Sodra die akkerpampoentjie klaar is, laat dit 'n paar minute afkoel, en dan kan u dit met die wonderlike vulsel vul. Hoe mooi is dit nie?
Stoor die sade van die muurbal. Skei die sade van die pulp, spoel en droog dit. Plaas dit op 'n bakplaat, besprinkel dit met olyfolie en 'n strooi seesout. Rooster dit by 325 vir ongeveer 30 minute.
Vir die vulsel gebruik ek sagte Italiaanse wors, appelblokkies, seldery, ui, knoffel, vars tiemie en vars salie. In 'n Nederlandse oond of braaipan het ek eers die Italiaanse wors gaargemaak met olyfolie. Ek voeg ekstra olyfolie by, want ek hou van die geur wat die wors in die olie toedien en laat dit daar om die groente te soteer. Gebruik 'n gaatjieslepel om die wors te verwyder en laat al die geurige olie en stukkies agter.
Ek het die ui en seldery eers gebraai om sag te word. Toe voeg ek die blokkies appels, knoffel, kruie en kosher sout/ varsgemaalde swartpeper by. Laat dit alles 'n paar minute saam kook. Voeg die Italiaanse wors by en meng tot gekombineer. Dit is die perfekte tyd om die vulsel te proe en indien nodig die geurmiddels aan te pas.
½ koppie gesnyde daikonradyse
¼ koppie gesnyde prei
1 jalapeno peper, in blokkies gesny
1 koppie gekapte groente
1 ½ teelepel rooi kerriepasta
Draai elke pampoenhalf toe met kleefplastiek.
Plaas die toegedraaide pampoen, met die sykant na onder, in die mikrogolfoond op hoë hitte tot die pampoen sag is, 12 tot 15 minute. Laat die pampoen toegedraai terwyl jy die vulsel voorberei.
Verhit olyfolie in 'n groot pannetjie oor matige hitte en roer rooi soetrissie, radyse, prei, seldery, jalapeno -peper en knoffel in die warm olie tot sag, sowat 10 minute. Voeg groente -aftreksel by en rys om te meng. Bedek en laat prut tot sous geabsorbeer is en rys sag is, ongeveer 45 minute.
Sprinkel groente in rysmengselbedekking en laat prut tot groente verlep, sowat 5 minute. Voeg kerriepoeier, kerriepasta en okkerneute by die rysmengsel, roer om te meng.
Pak die pampoen uit en sit die helftes, met die sye na bo, in 4 sopbakke. Skep ongeveer 2 eetlepels fetakaas in elke pampoenhelfte. Voeg 'n groot skeppie rysmengsel bo -op die fetalaag. Bedek die rysmengsel met enige oorblywende feta.
So wie het akkerpampoentjies gehad? Ons is geneig om spaghetti of botterskorsie te gebruik, maar akker word nie veel gepraat nie. Dit het 'n neutagtige geur en is gewoonlik die beste gedurende die wintermaande. Dit bevat baie vesel en beta-karitien. 'N Tipiese, maar nogtans super lekker manier om hierdie vesel gevulde groente voor te berei, is: Sny in die helfte, skep die sade uit en gooi olyfolie uit of sit 'n botterblokkie in die middel en besprinkel met seesout, peper en knoffelpoeier. Bak dan by 400 ′ vir 20 minute of tot sag.
Verlede week het ek rondgespeel met 'n baie vet- en kalorie -weergawe van Stuffed Acorn
Muurbal. My nuwe Diva-licious-resep was so lekker. Super vulling, intense geur en maklik om te maak. U sal in die onderstaande resep sien: daar word gesê dat u uie moet karameliseer en beslis tyd neem om dit te doen! Hoe? Sny uie en soteer op baie lae hitte met 'n bietjie olyfolie, sout en peper. Maak die pan bedek en bly draai. Dit neem ongeveer 10-12 minute.
'N Hartige, neutagtige, veselryke lae -koolhidraat -aandete! *gebruik geen hormoon, geen nitraatworsskakels nie. Ek is mal oor dié van publix en volvoedsel. As daar nie vleis in u diva -dieet is nie, kan u sub -tofu gebruik of kekerertjies gebruik.
wors, appel en kruie -sautering
akkerpampoentjie voor die saad
2 medium akkerboonpampoentjies
4 hoenderworsskakels (Italiaanse geur)
1 klein fuji appel
1 sak vars spinasie
1 eetlepel gekapte vars roosmaryn en tiemie
Knoffelpoeier, seesout en peper (na smaak)
AANWYSINGS: Voorverhit die oond 400 '
Sny akkerpampoentjies in die lengte in die helfte (ek plaas dit in die mikrogolf vir 2-3 minute om dit eers sag te maak)
Skep sade en enige snare uit. Plaas dit met die gesig na bo op 'n uitgevoerde bakplaat. Bespuit met olyfolie en besprinkel met knoffelpoeier, seesout en peper. Bak 15-20 minute of tot sag.
Terwyl die pampoen kook, sny ui en karameliseer stadig op laag met 1 teelepel olyfolie. Hou aan roer en meng vir 10-15 minute of tot ui sag en bruin is.
In 'n ander pan wat met olyfolie bespuit is, soteer gesnyde hoenderwors, gekapte appel, 1-2 teelepels vars roosmaryn en tiemie, knoffelpoeier, s en ampp. Kook tot wors ligbruin is en appelstukke effens sag is. Voeg 1 teelepel olyfolie by en voeg spinasie by. Roer deur tot verwelk en skakel hitte af. (dit sal vinnig gebeur) Voeg dan uie by en meng.
Vul elke akkerhelfte, strooi parmesaankaas en braai hoog tot kaas ligbruin.
Vandag deel ek graag een van Prince Charming se gunsteling gesonde resepte – Hartige Gevulde Eikelpampoen. Hierdie gereg sal diegene van u wat van resepte hou, verheug met 'n bietjie suidwestelike flair. Vir die van julle wat soet verkies bo sout, ek het my eie weergawe van hierdie resep wat ek in 'n komende plasing sal deel!
3 Acorn Squash, gehalveer, sade verwyder
3 pond gemaalde Turkye
2 ½ koppies gekapte rooi soetrissies
1 blik (15 onse) swart bone met vloeistof
1 blik (7 onse) gesnyde groenrissies met vloeistof
1 ½ Koppies Roma -tamaties
¼ teelepel swart gemaalde peper
Instruksies - Acorn Squash
1. Smeer of spuit 'n bakplaat.
2. Plaas die akkerpampoentjie met die gesig na onder.
3. Bak by 350 grade, tot sag, ongeveer 50 minute.
Instruksies - Hartige vulsel
1. Verbruin die gemaalde kalkoen in 'n groot pan of wok. Haal uit die pan en hou eenkant.
2. Soteer die uie en rooi soetrissie in dieselfde pan in 2-3 eetlepels olyfolie tot sag en die uie deurskynend is.
3. Voeg die volgende bestanddele by die gaar groente en roer om deeglik te kombineer: gemaalde kalkoen, komyn, knoffelpoeier, peper, paprika en marjolein.
4. Voeg die swartbone en die vloeistof by, saam met die groen rissies, terwyl jy roer.
5. Voeg die tamaties en pietersielie by, roer en laat die mengsel prut totdat die meeste vloeistof verdamp het.
1. Vul die holte van elke gehalveerde akkerpampoen en sit warm voor.
2. As jy 'n oorblywende vulsel het, vul 'n mielie- of meeltortilla met die vulsel vir 'n heerlike toebroodjie!
Dit is die tyd van die jaar vir winterpampoentjies en daar is baie interessante resepte. Sommige van die beste resepte is dikwels die eenvoudigste en dit is die geval hier! My vriendin, Carol Ann Moran en haar man, Bill, het dit aangepas uit 'n Good Housekeeping Cookbook. Die akkerpampoentjie word gebraai, liggies fyngedruk met 'n paar botter gesoteerde uie, knoffel, neutmuskaat en room/melk, terug in die doppe gestop en gebraai vir 'n mooi voorstelling en 'n heerlike geur en tekstuur. My weergawe is suiwelvry, maar as jy verkies, kan jy botter en ligte suurroom gebruik.