Boletus - uniek in sy smaak, lyk soos 'n wit sampioen. Om hierdie produk voor te berei, het u nie baie ingewikkelde bestanddele nodig nie, maar hulle maak lekker en ryk sampioene met vermicelli, hartige slaaie, roomsop, pizza, hoofgeregte met 'n bygereg, soos kapokaartappels, ens. U kan ook boletus kook vir die winter volgens die klassieke resep.
Uie, knoffel en aartappels gaan goed met hierdie sampioenproduk. Produkte kan gekies word vir vars, gedroogde of ingemaakte produkte. Daar is baie menings oor die duur van die aanvanklike behandeling.
Het jy geweet? Die boletus het sy naam nie net vanweë die ligging nie, maar ook die ooreenkoms met die kleurskema van die hoed met die droë blare van die aspen.
As u goed vertroud is met die sampioenwetenskap en nie boletus met ander eetbare spesies kan meng nie, kan u die moeite om dit te verwerk deur die verlenging van lang kook, tot die minimum beperk.
Vars en gedroogde boletus op 'n sny van die been word vinnig donkerder. Hy is die bynaam die "swart sampioen." Om hierdie effek te voorkom, word 'n bietjie suurlemoensap daarby gevoeg.
Resepte met gebraaide boletus
Hier is 'n paar resepte vir eenvoudige en medium probleme stap vir stap. Dit is nie moeilik om geregte te kook nie, maar dit blyk baie lekker en bevredigend te wees. Resepte sal nuttig wees vir beginners- en fynproewers. In resepte kan u gedroogde of bevrore sampioenprodukte gebruik, in plaas van vars.
Spoel die boletus deeglik uit, verwyder die bosrommel, sny in blokkies en sit in koue water.
Kook 20-30 minute, laat sak in 'n vergiet, laat water dreineer, spoel met koue water en wag totdat al die vloeistof weg is.
Ons verhit die pan met sonneblomolie, braai dit met fyngekapte uie en aartappels, gekap in blokkies, maak die deksel toe.
Verlaag die hitte vyf minute later en braai met die deksel toe totdat dit gaar is. Sout en peper.
Sit die voltooide gereg voor met vars komkommers en tamaties.
Klassieke resep met aartappelsVideo-resep: Klassieke resep met aartappels
Die maklikste manier om boletus met uie te braai
Voordat gebraaide boletus gekook word, moet dit deeglik gewas en skoongemaak word van vuil.
Hoede wat in skywe van 1 cm dik is, en bene tot 1,5 cm dik, gesny.
Die produk word onder lopende koue water gewas. U kan dit kook voordat u dit braai, maar dit is nie toegelaat om dit te doen nie, sodat die aroma van die bos nie verdwyn nie.
Ons versprei dit op 'n verhitte braaipan met groente-olie, sout.
Ons braai op hoë hitte met die deksel vir 3 minute toe.Dan verminder ons die vuur en hou ons eie sap vir 15 minute onder 'n geslote deksel. Voeg fyngekapte uie by en braai vir 7 minute.
Die maklikste manier om boletus met uie te braai Video-resep: Die maklikste manier om boletus met uie te braai
Belangrik! Boletus het geen "valse kamerade" nie, behalwe vir galswam (mosterd). Die voet van die skadelike verteenwoordiger het nie swart nie, maar bruingeel kolle, op die snit word dit nie blou nie, maar word pienk.
Klaar asvisvis kan saam met 'n bygereg as hoofgereg bedien word, of dit word in komplekse resepte ingesluit, wat in groot hoeveelhede op die internet aangebied word. Lekker kook sampioengeregte!