Pampoen | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | Pampoen
KERSFEES groente (warm)
400g wortels, in lang wiggies
4 witwortels, geskil en in kwarte
4 rooi uie, in kwarte gesny
150g klein aartappels, sny in die helfte
3 spruite vars tiemie
Oond 180 C – gas merk 6.
Plaas die wortels, witwortels, uie, aartappels en knoffel in ‘n groot oondroosterpan
Drup die olie oor die groente en meng goed. Strooi die roosmaryn en tiemie. Strooi sout en peper oor en skud goed.
Bak vir 30-40 minute (onbedek) , afhangende van die grootte van die groente en roer een keer halfpad deur die bakproses.
Wenk: Enige vars groente van jou keuse kan bygevoeg word bv blomkool, patats met skil aan, brokkoli, lang groenbone, botterskorsie blokke, patty pans ens.
IGS van vars tiemie SuperValu
Gegeurde rys resepte
This entry was posted on October 28, 2013, in Recipes/resepte and tagged Aartappels, botterskorsie, broccoli, brokkoli, butternut, cabbage, carrots, christmas vegatables, groente, kersfees groente, kool, Pampoen, potato, pumkin, rice, rys, spinach, spinasie, sweet potato, vegatables, wortels.	Leave a comment
Pampoen (idees van lede om pampoen bietjie op te kikker)
Henriette van Eck Ek sit bietjie fyn ui in en kaneel.
Babsie De Beer Ek braai my pampoen ook in botter, maar in swart yster pot. As die pampoem sag is gooi ek bietjie bietjie bruin suiker by terwyl dit nog braai, tot lekker soet.
En dan brand ek dit aspris so effens aan en dis was die ekstra spesiale tameletjie smaak maak.
Rounel Siecker Sny dun skyfie ui by die kook proses
Hanelie de Bruin Botter en bruinsuiker is die groot geheim. vergeet van gesond eet en gooi daai botter en suiker!
Jutta Martin Jy gebruik die verhouding 1 tot 2 botter en suiker – laat dit karameliseer. Gooi pampoenstukkies in met klein bietjie water en kaneel. Heerlike soetpampoen.
Annalize Burger Pampoen isi meer dieselfde nie Ek maak gaar dan roerbraai ek in botter en baie suiker met kaneel Heupekos op sy beste!
Sarie Vermaak Net voor gaar,gooi ek n teelepel karamel essens in.
Debra Ann Brink Cinnamon and butter
Tilly Neethling Bekker hier n boere resep. skil papoen en gooi in kastrol voeg bietjie olie en lekker baie suiker by. jy kan heel kaneel of kaneel poeier by voeg sprinkel net bietjie bo-oor. sit die deksel op en laat dit self vog maak. as papoen gaar is haal deksel af en laat droog kook. daar daan bietjie olie in pot wees braai nou papoen maar staan by pot sodat dit nou nie aanbrand nie. ek hoop jy gaan lekker papoen eet. jy weet ek koop altyd die papoen met die growwe groen skil. dit vries baie
lekker en ek gooi dit net so gevries in my pot en kook soos ek nou gese het, of vars papoen
Magda Labuschagne Gooi die water af as hy gaar is en voeg botter en baie suiker en bietjie kaneel by.
Sanet Terblanche Liqui-fruit sap. Veral pynappel, perske of lemoen
Rika En Heinrich Fuchs Ek het al pampoen gaargemaak sonder te veel suiker en as dit amper gaar is sit jy n blikkie guavas in pitte en al. Dis baie lekker.
Wicus Caroll-Ann Mienie Sit n hele pampoen in n driepoot pot. Sny net bo n gat oop, gooi mielies en kondensmelk en laat stadig kook.
Wanda Calitz-De Villiers Stem saam smelt botter gooi pampoen by strooi met karamelsuiker. Kook oor lae hitte, maar geen water. Kan altyd laastens stroop by sit.
Lolieta Ferreira as jy marshmelows bu die pampoen sit is dit jammies
Amanda Burger Net botter en genoeg gouestroop, bietjie sout en geen water. Prut op lae hitte.
Merenza Brand Sny butternut is skywe. Pak in bak. Plaas klontjies botter bo-op. Strooi bruin uiesoppoeier bo-oor en bak in oond tot gaar.
Hester Myburgh Ek gebruik room net vir spesiale geleenthede. Ek gooi die room saam met botter en suiker in. Laat dit lekker met mekaar trou dan gooi jy jou pampoen in, simmer op stadige hitte tot gaar en die room suiker en botter lekker ingetrek het en gekarameliseer het. Dis heerlik
Amelia du Buisson Gebruik die vloeistof in die onderkant en meng met n bietjie vla poeier en bietjie bruin suiker, gooi dit oor die pampoen en kook deur, dit is ook lekker op patats wat in die lengte deur gesny is wanneer dit gekook word.
Shani Swart mikrogolf pampoen tot sag, maar moet nog ferm en in blokkies of skywe wees.voeg dan by gaar aartappel soos vir potato bake.meng pb poeier met room of melk, giet oor aartappel en pampoenblokkies.bak in oond v 20 minute.baie lekke!
Izette de Klerk Gooi baie Rama en proeproe hoeveel suiker. Ek gooi bruinsuiker
Kathleen Hartley Naude Vat groot pampoen sit in swart oondpan, sny gat bo in. Haal pitte uit smeer binne met margarine en suiker . Smeer buitekant van pampoen met olie. Sit dekseltjie terug op pampoen , sit in oond bak 180 grade 2-3 uur. Verdik sap van pampoen. Gooi oor skywe pampoen . Lekker eet .
Lorett Brittnell Ek kook pampoen soos groenboontjies met gebraaide uie en aartappel. lekker groot klont botter met baie sou en peper
Annatjie Els Ai my man is ‘n diabeet… bak in oond met veggie spice of net aromat… net so in skil/ butternut halveer of geskil in blokkies met bietjie olie. jy kan dit ook net so opkook met bietjie sout… dit is nogal lekker soet…julle resepte laat my mond water
Jenifer Mopley Ek skil my pampoen was dit af en hou eenkant dan gooi ek bietjie kookolie in pot maak bietjie warm gooi suiker in en skroei bietjie tot dit lyk soos tamaletjie( ligbruin) dan gooi ek my pampoen in met my kaneelstokkies , suiker ,sout kook dan soos gewoonlik geen water wnt dit trek self water en dis dit roer so nou en dan dat dit nie aanbrand nie
Stienie Schoeman Gooi pleks van suiker toffie lekkers waar van jy hou in
Arina Van Zyl Smeer dagoud of nog ouer brood lekker dik met botter sny in blokkies en sit tussen pampoen blokkies. Voeg bietjie water botter of olie en suiker by. Kook stadig tot sag
Elena Lean Gooi bq gemmer by. Heerlik!
Renette Boshoff Ek kook pampoen tot dit sag is dan, dan gooi ek die oortollige water af en dan roerbraai ek dit met botter en suiker in, dan meng ek bietjie vlapoeier met klein bietjie melk en roer dit by die soetpampoen.
Sonja Jordaan Kook stadig in min water,botter en suiker en bietjie vars room sodra dit gaar is. Proe soos poeding!
Dedre Naude Ek gooi glad ni my pampoen in water as ek di skil en in blokkies sny ni. Dan smelt ek my botter(rama) 1 x 75g in my pot. Dan strooi ek bruinsuiker by botter. Laat taai tammaletji vorm en voeg da bietji vi bietji di pampoen in. Roer versitig tot gaar.
Elize Van Zyl Louw Sit rosyne by saam met die kaneel en bruinsuiker of stroop.
Priscilla van Aswegen Braai fyngekapte ui met 5ml kerrie tot uie gaar is, strooi oor pampoenblokkies, rooster in oond met canola olie
Jarkie Roos In ‘n pot met botter oor LAE hitte. Nie ‘n druppel water nie! Toets met mespunt of die skywe regdeur gaar is. Strooi dan bietjie bruinsuiker oor. Laat die pampoen aanbrand tot bruin, en draai dan die skywe om en laat weer bruin aanbrand. As die botter in die pot opdroog (deur die pampoen absorbeer word) voeg nog botter by! Heel laaste, strooi kaneel baie liggies en min op, los nog so 5 min in die pot, en verwyder dan van die hitte. Belangrik: MOENIE die pampoen “mash” nie, los dit net so in skywe!
Jarkie Roos As dit die blouskil pampoen is (my gunsteling) moet dan op geen stadium ‘n deksel naby daai pot bring nie! As dit Hubbard Squash is (growwe skil) sit die deksel op vir die eerste 20 minute, want hierdie tipe pampoen het minder van sy eie vog.
This entry was posted on July 31, 2013, in Vegetables/groente and tagged Pampoen, soet pampoen, sweet pumpkin.	1 Comment
Skorsies / gem squash
1) Maak roomspinasie en skep in die skorsie
2) Maak gemengde groente gaar (of veggie mix) , skep in skorsie gooi witsous en kaas oor.Paar minute onder die grill
3) Gooi roommielies in en kaas bo-oor. Paar minute onder die grill
4) Maak maalvleis gaar met uie en tamatiepaste. Skep in skorsie
5) Maak ertjies gaar, gooi bietjie vla aangemaak met bietjie melk in, kook die vla-ertjies tot dik en skep in die skorsies.
6) Maak blikkie chakalaka met mielies of chakalaka met butternut warm. Skep in skorsies.
7) Braai uie sampioene gekap tot sag in olyfolie en bietjie speserye. Skep in skorsies Maak blikkie pitmielies warm, maak dik kaasssous en meng die 2 met mekaar. Skep in skorsies
9) Kook blokkies wortels tot gaar. Gooi bietjie bruinsuiker, maizina en water by en kook tot dik en skep in skorsies in.
10) Maak gegeurde rys. Braai uie, 3 kleure peppers en sampioene – meng in by rys en vul skorsie.
Gems gevul met gebraaidespek, sampioene en spinasie – roer net bietjieroomkaas by om roomerig te maak, of gooi net bietjiemayonaisein of n witsous of sommermelk met n bietjiepotatoebake of sampioensop
Tessa Mae van Heerden
Gekapte uie,kaas in blokkies gekap en pecan nuts gekap. Voeg alles saam, skep in skorsies of butternut en bak
Sny net dekseltjie v d skorsie af, haal pitte met teelepel uit, vul met mengsel van : geklitste eier, gesnyde viennas, gerasperde kaas, suikermielies.aromat en swartpeper. Sit dekseltjie v skorsie terug. Vou stukkie foelie rondom skorsie (nie toemaak nie) ! Bak in lou kole of in die oond tot sag en gaar
Vul met baba ertjies en plaas skootjie suurroom bo-op
5 gaar skorsies
1 eetl margarine
Meng als goed in ‘n diep glasbak.
Bak @ 180° tot gestol.
Gooi kaneel bo-oor en geniet.
Gevulde Gems met ertjies en gemengdegroente met witsousgemeng
This entry was posted on June 15, 2013, in Recipes/resepte, Vegetables/groente and tagged filled, gem squash, gems, gevul, Pampoen, pumpkin, skorsies.	Leave a comment
Pampoenkoekies in die oond
Deur: Resepte uit toeka se dae
‘n Minder “sondige” weergawe van die tradisionele diepgebraaide pampoenkoekies …
125g sagte botter/margarien
1 koppie (250ml) koekmeelblom
3 koppies (750 ml) gaar fyn pampoen
1 koppie (250ml) suiker
1 opgehoopte eetlepel maizena
½ koppie (125ml) suurlemoensap
Verhit oond tot 180°C. Klits botter, suiker en eiers saam. Sif die koekmeelblom, bakpoeier en sout saam. Meng dit by die eiermengsel. Voeg fyn pampoen (koud of warm) en vanieljegeursel by. Meng goed deur. Skep mengsel in gesmeerde muffinpannetjies. Bak tot gaar. Laat staan om af te koel. Meng al die bestanddele van die sous saam. Kook die sous oor matige hitte en roer gedurig tot dikkerig. Skep lepelsvol oor die gaar pampoenkoekies en besprinkel met kaneelsuiker. Die pampoenkoekies vries baie goed. Die sous kan in yskas gebêre word om weer te gebruik
This entry was posted on June 9, 2013, in Cupcakes /muffins /scons, Vegetables/groente and tagged in die oond, oond, oven, Pampoen, pampoenkoekies, pumkin, pumkin fritters.	2 Comments
Lewer 12 skywe
’n knippie sout 250 ml (1 k) botter
80 ml (⅓ k) yskoue water
500 g pampoen, gekook en tot puree verwerk
375 ml (1½ k) bruinsuiker
5 ml (1 t) fyn wonderpeper
410 g (1 blik) ingedampte melk
Blits die meel en sout in ’n voedselverwerker.
Voeg die botter by terwyl jy blits om krummels te vorm.
Terwyl die masjien loop, gooi die water stadig in tot die deeg bymekaarbly sonder om klewerig te wees.
Laat koel af vir 1 uur.
Voorverhit die oond tot 180 ⁰C.
Rol die die deeg uit op ’n oppervlak wat met meel bestrooi is.
Pas die deeg in ’n ronde pasteibak en kartel die rande.
Vries sowat 15 minute tot ferm. Bak die pasteidop blind vir 10 minute en dan sonder die gewig vir 5 minute.
Kook die pampoen tot sag en laat afkoel.
Blits die pampoen tot sag.(maak fyn)
Meng die pampoen met die eiers, room, suiker, mielieblom, sout, kaneel, wonderpeper, vanielje en ingedampte melk en klits tot goed gemeng.
Giet die mengsel versigtig in die dop.
Bak sowat 35 minute tot dit in die middel geset het.
Laat afkoel en sit voor.
Charne se pampoen tert
PAMPOENTERT (die tert is ‘n mengsel van ‘n tert en ‘n broodjie)
500g blokkies pampoen. (ek het butternut gebruik) (gaar)
1 koppie bruismeel.
1 houer room.
1 tlp bakpoeier.
Pak pampoen onder in bak.
Klits al die ander bestandele saam. Skep mengsel bo-op pampoen. (BAIE BELANGRIK, DIE DEET MOET STYWERIGE DEEG WEES) Strooi kaneel oor. Bak op 180 grade vir 40-45 min.
3 Kop fyn pampoen (Gaargemaak in 3/4 kop suiker) 3 eiers, 3 eetl vla, 3 eetl margarine, 1 kop melk , 1 eetl meel. Smelt botter – meng alles saam en sit in bak – strooi kaneel bo-oor en bak tot gaar (180 C) So ongeveer 1 uur
PAMPOENGEREG TERT (lekker by ‘n braai)
3 klein botterskorsies, geskil en in blokkies gesny (Butternut)
500 ml voorbereide witsous (maak witsous na jou smaak)
500 g kaas, gerasper
250 g swoerdlose spek
knoffelsout en peper na smaak
Kook die botterskorsies tot gaar, maar nie té sag nie. Maak
intussen die witsous en rasper van die kaas daarby. Sny die spek in stukkies en
braai dit tot gaar. Skep die spek uit en hou eenkant. Sny die sampioene in
skyfies en braai dit in spek se olie. Smeer ‘n oondvaste bak of spuit met
kossproei. Pak die helfte van die botterskorsie onderin die bak. Skep die
helfte van die spek, sampoiene en witsous oor. Geur na smaak met knoffelsout en
peper. Pak die orige botterskorsie bo-op die witsous, dan die spek en
sampioene. Skep die laaste witsous bo-oor en gooi die kaas bo-oor
Bak teen 180 grade tot die gereg deurwarm, en
die kaas gesmelt is
Dankie Annelie van der Merwe-Kruger
GEBAKTE PAMPOENVLA (Murgpampoen)
1 Groot Pampoen
2 Eetlepel Meelblom
1 Desertlepel Bakpoeier (Dit is reg!)
Kook pampoen in soutwater en laat goed dreineer. Laat goed koud word. Klits eiers en suiker saam. Voeg res van bestanddele by en klits goed. Gooi beslag bo-oor pampoen en bak in matige oond tot gestol. Bedien by enige vleisgereg as soetkos.
Hierdie is my weergawe wat ek al baie jare maak.
Ons het die heerlike Pampoen tert resep wat ek met julle wil deel. Ons het dit 2 keer al geeet en dit kan gebruik word as n poeding ook.
1Kop self raising flour
3Kop gaar pampoen
1Kop kook water
1tl vanilla essence
2 eet botter
Verhit oond 180
Pampoen-mengel word goed gemeng
Gooi oor in oond bak/pan
Bak vir 40min
Gooi sous mengels en bak vir n verdere 20min
Bedien warm en geniet!!
4x250ml pampoen in blokke gesny, effens gekook.
37.5ml gesmelte botter
Klits suiker en eiers baie goed. Voeg meel, bakpoeier en sout by. Voeg gesemelte botter en melk om die beurt by. Plaas pampoen op die boom van ‘n gesmeerde vuurvaste skottel. Gooi deeg bo-oor en strooi pypkaneel o
125g botter of marg, by kamertemperatuur
150g (200ml) suiker
140g (250ml) ongesif afgemeet, koekmeel
400g (750ml) rou, geskilde, grof gerasperde boer of murgpampoen
Verhit die oond tot 190 grade. Smeer tertbord met ‘n volume van 1liter en ‘n deursnee van 25cm by die rand, of bespuit dit met kleefwerende middel.
Verroom botter, suiker en eiers saam. Sif koekmeelblom, bakpoeier en sout saam. Voeg dit by die eiermengsel en meng. Voeg die pampoen en vanilla by en meng goed.
Skep mengsel in tertbord, maak gelyk en bak 40 tot 50min op middelste oondrak tot gaar.
750ml gaar pampoen,verpulp
200ml room of Ideal melk
Verhit oond tot 180’C.
Smeer tertbord van 250mm in deursnee.
Meng alle bestanddele en giet in tertbord.
Bak ongeveer 60 min tot goudbruin en gestol.
(BAIE LEKKER BY ‘N BRAAIVLEIS)
RESEP DEUR :Naudea Visser
Ons boer met baby marrows onder andere.Was die marrows af sny bo en onderkant af rasper op growwe kant van rasper met skil en al gooi in mengbak,voeg blikkie sweetcorn by en 1 medium ui ook gerasper,meng met mekaar voeg sout en peper na smaak by, ¼ koppie olie,opgehoopte teelepel bakpoeier,1/2 koppie koekmeel en gerasperde kaas en 1 geklitsde eier.Meng goed en gooi in gesmeerde oondbak,bak tot gestol by 180grade.(Jy kan die rou gerasperde marrows vries tot wanneer jy weer die tert wil maak,ontdooi dit net en pers oortollige water uit en maak tert)
VINNIGE SELFKORS PAMPOENTERT
115 g margarien
750 ml botterskorsie, gerasper
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer ‘n groot tertbord
of spuit dit met kleefwerende sproei. Klits die suiker en margarien saam. Voeg
die eiers en sout by en klits tot goed gemeng. Voeg nou die bruismeel en
pampoen by en meng deeglik. Skep die mengsel in die voorbereide tertbord en bak
vir 45 minute tot gaar en dit begin verbruin.
300 g pampoen, gaargemaak
125 ml kaneelsuiker
40 ml botter of margarien
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer ‘n ronde tertbord,
of spuit met kleefwerende sproei. Sif die meel en bakpoeier, en meng die suiker
daarby in. Klits die eier, room en melk saam en voeg dit by die meelmengsel.
Maak die pampoen lekker fyn en vou dit by die beslag in. Skep die beslag in die
tertbord. Strooi die kaneelsuiker oor, en stip met botter. Bak dit vir 1 uur
lank tot gaar.
This entry was posted on June 4, 2013, in Recipes/resepte, Vegetables/groente and tagged all spice, brown sugar, bruinsuiker, cinnamon, eggs, eier, flour, ideal milk, ingedampte melk, kaneel, marrowtert, mielieblom, Pampoen, pampoen pastei, pampoentert, pumkin, pumpkin pie, skorsietert, vanielje, vanilla, wonderpeper.	Leave a comment