Komkommer Suurroom Resep - Nuwe resepte
1 koppie (verpak) rucola blare
1/2 koppie gekapte ontpitte komkommer
Kap spinasie, rucola en sjalot fyn in verwerker. Voeg suurroom en mosterd by; proses net totdat dit gemeng is. Oordra na medium bak. DOEN VOORUIT Kan 6 uur vooruit voorberei word. Bedek en verkoel.
Roer komkommer by suurroommengsel. Geur na smaak met sout en peper.
Kap spinasie, rucola en sjalot fyn in verwerker. Voeg suurroom en mosterdproses by totdat dit gemeng is. Oordra na medium bak. (Kan 6 uur vooruit voorberei word. Bedek en verkoel.) Roer komkommer by suurroommengsel. Geur na smaak met sout en peper.
Dit is nie 'n gesofistikeerde gereg nie. Dit is eenvoudig en smaakvol. Smaaklike, vars sitrusgeur. Dit is so maklik om op te ruim, want ek probeer weggooibakke vir vis gebruik.
Ons het van hierdie resep gehou. Dit was lig, maklik om te kook. baie lekker aandete vir weekdag.
Ek het dit gemaak met salm in plaas van forel. dit was nog steeds absoluut heerlik. maak seker dat jy die komkommers baie dun sny! Ek dink daaraan om volgende keer 'n soort komkommerpuree/sous te maak. oorweeg dit ook om dille met suurroom en suurlemoensap te meng.
Ek het advies van lisamargaret geneem en die suurroom met Griekse jogurt vervang en dit het baie goed uitgekom. Voorbereiding is vinnig en maklik. Ek sal dit beslis weer maak.
Fantasties! Groot geure. moenie op die dille of die suurlemoen spaar nie. Eenvoudig genoeg vir 'n weeksdagete ook.
So goed, so maklik. Ek het die suurroom (die helfte van die vet) deur die Griekse jogurt vervang. Die kombinasie van geure is baie goed en die aanbieding is pragtig.
hierdie resep is geskik vir mense wat buite vis wil kook. jy kan tilapia -filette in plaas van forel gebruik. Ek beveel aan dat dit in foelie toegedraai word en met olyfolie en witwyn gebak word voordat die vis by die komkommers en sous gevoeg word.
Dit was vinnig en lekker. My kêrel kon nie regtig beïndruk wees nie.
Hierdie is 'n baie lekker resep. Ek kon egter nie forel met 12-14oz filette vang nie. so, ek het die voorgestelde hoeveelheid bestanddele verminder. Ek moes minder suurlemoenskil gebruik het - dit gaan baie ver!
wonderlike resep. Ek het dit gemaak vir my baie kieskeurige gesin en hulle was mal daaroor. ek sal dit beslis weer maak
Dit was uitstekend vir so 'n maklike resep. Ek het gegrilde swaardvis gebruik, maar andersins presies die resep gevolg. 'N Fantastiese effek met minimale inspanning.
Fantastiese en uiters maklike resep. Die suurroom en komkommers bring die smaak van die forel na vore sonder om dit te oorweldig. Sal dit beslis weer maak !!
Stem saam met al die ander beoordelaars. Ek het dit nou al verskeie kere gemaak met staalkopforelle en dit is baie maklik en baie lekker. 'N Definitiewe bewaarder.
Ten spyte van die uitstekende resensies, was dit selfs beter as wat ek verwag het. Dit is baie eenvoudig, maklik, vinnig en ongelooflik lekker. Beveel dit sterk aan.
My man het gesê dit was die beste maaltyd wat hy ooit gehad het. Dit was baie maklik om te maak en elegant om voor te sit. Dit sou 'n perfekte somergereg wees, maar 'n lekker afwisseling in die middel van Januarie!
Ek was baie lief vir hierdie maklike resep. Ek het die bakplaat met foelie uitgevoer en kleefwerende sproei gebruik, alhoewel ek weet dat dit eetbaar is, kies ek om nie die vel te eet nie, maar ek het dit op die foelie gelaat. Ek gebruik suurroom, verdun met 'n skeut melk, maar ek kon sien dat ek gewone vetjogurt gebruik vir my volgende poging; ek is ook van plan om rooi ui of kappertjies by die koekies te voeg, geglasuurde wortels en jasmynrys was my kant.
Ek het hierdie gereg 'n paar aande gelede vir my vrou, broer en pa gemaak, en hulle was almal mal daaroor, en ek ook. Ek het eers begin kook met hierdie kookkuns, en dit was baie eenvoudig om te maak. Ek het die vetvrye jogurt gebruik soos een sjef aanbeveel het en die sous was so lig en wonderlik. Ek gebruik heelforelle wat ons 'n paar weke gelede gevang het en ontbeen (is dit 'n woord?) Nadat ek dit gesteun het en voordat ek die sous bo-op gesit het. Dit het puik gewerk.
Vir ligter regverdigheid, vervang vetvrye jogurt met 'n tikkie suurlemoen vir suurroom
Ons was mal oor hierdie resep. Dit was eenvoudig om te maak en so lekker. Pasop net dat die suurroom 'n bietjie swaar is.
Hierdie resep is van my man se familie en hy het hierdie resep saam met 'n volgeregte maaltyd vir my 21ste verjaardag gemaak. Ek onthou nog die spyskaart: braai -ribbes, gebakte aartappels, groenbone, wortels, komkommers in suurroom, rolle en sjokoladekoek. Yum.
Ek was so beïndruk omdat ek skaars water kon kook en John het hierdie wonderlike maaltyd met al hierdie wonderlike bykosse gemaak. Ouma van John het dit gemaak toe hy groot was. Ek het 'n paar dinge bygevoeg, maar ek hou die slaai meestal soos hy dit al jare gelede gemaak het.
As u op soek is na 'n wonderlike byteslaai om by 'n slaai -ete te bedien, vir somersmaaltye as u nie u oond wil bedien nie, of selfs potluck -etes, pas hierdie eenvoudige en maklike resep goed. Dit neem slegs ongeveer 10 minute om voor te berei, en plaas dit dan in die yskas totdat dit bedien kan word. Ons gesin het nog altyd hierdie basiese komkommerresep geniet, en ek hoop dat u dit ook geniet.
Toe ek hierdie resep aanvanklik in April 2013 plaas, was dit reg voor ek met my nuwe Canon -kamera begin foto's neem het. Gevolglik is al die foto's met 'n iPhone 4 geneem, sodat dit korrelig en vaag was.
Ek het al my eerste jaar se blogresepte herskep, so toe ons verlede maand (Mei 2015) 'n groot pot by die kerk gehad het, het ek besluit om 'n bondel van hierdie komkommers op te maak. Ek was opgewonde oor die groot treffer van hierdie komkommergereg by almal. Boonop is komkommers in suurroom gesond, lae -kalorie en glutenvry.
Komkommers in suurroom is so maklik om te maak dat u dit binne ongeveer 10 minute gereed kan hê.
Ouma van John het hierdie resep oorgedra, hoewel sy nooit dilleonkruid gebruik het nie.
Komkommers in suurroom het 'n romerige tekstuur. Hierdie slaai word so verfrissend bedien in die somer as die temperature warm is. Komkommers kan egter die hele jaar deur gekoop word, sodat u dit altyd kan maak.
Ek het hierdie bestanddele gebruik.
Skil en sny die komkommers in skywe. Plaas komkommers in 'n mediumgrootte bak.
Sny 'n klein ui dun en sny die ui in ringe (of sny groen uie in skywe). Voeg bo -op die komkommer.
Maak sous in 'n aparte bak: Meet suurroom. Voeg appelasyn, dille -onkruid, sout, peper en suiker.
Klits sousbestanddele om te kombineer.
Giet sous in kom met komkommers.
Roer goed totdat uie en komkommers gekombineer is.
Komkommers in suurroom is gesond, lae -kalorie en glutenvry.
Ek hou daarvan om suurroom in hierdie resep te gebruik om die tzatziki -sous koolhidraatarm te hou. Dit beteken dat dit wonderlik is om saam met ander keto -voedsel te kombineer.
'N Maklike opsie is om dit as 'n doopsous vir vars gekapte koolhidraatgroente te bedien. Keto -vriendelike dippers soos my parmesaan -skerp resep sal ook lekker wees.
Dit is ook fantasties met alles wat jy op die rooster kook! Die rokerige geur gekombineer met die koel sous is so heerlik. Op soek na 'n lekker opsie vir aandete? Maak 'n paar keto -vriendelike gyros! Rooster net die proteïen van u keuse, voeg dit by die tortilla's van klappermeel en vul dit dan met 'n bietjie feta en tzatziki!
4 medium komkommers, geskil en in dun skyfies gesny
Meng die komkommers, ui en sout. Meng goed en laat staan ​​by kamertemperatuur vir een uur. Dreineer oortollige vloeistof nadat die komkommers gesit het (druk dit effens af om oortollige vloeistof te verwyder).
Roer die room, asyn, sout en peper by die komkommermengsel. Meng goed. Bedek die bak en plaas 'n paar uur in die yskas voordat dit bedien word.
Verwyder elke ander strook donkergroen skil van die komkommers met 'n groenteskiller. Dit laat die slaai baie aantreklik lyk. Sny albei kante.
Sny hele komkommers in die dunste opset met 'n mandoline. Voer 'n koekievel uit met dubbele papierhanddoeke en lê komkommers in amper 'n enkele laag. Besprinkel dit liggies met sout en laat staan ​​vir 1 uur by kamertemperatuur. Dit laat baie water vry, sodat u slaai nie waterig word nie.
Sny en skil ui. Sny die ui weer met 'n mandoline. Ek sê om 'n groot ui te gebruik, want teen die einde sal die ui uitmekaar val en jy kan slegs ongeveer 3/4 van die ui gebruik. Stapel die skywe en sny dit in drie dele. Sit in 'n groot mengbak.
Meng in 'n klein bak suurroom, asyn, knoffel, dille, tiemie, koriander, sout en peper. Meng goed. Proe vir geurmiddels en pas indien nodig aan.
As die uur verby is, neem meer papierhanddoek en plaas bo -op komkommers en suig oortollige water op. Voeg komkommerskywe by uie en meng saam. Roer suurroom mengsel by en meng goed. Verkoel in die yskas totdat dit bedien word.
Hoe om romerige komkommerslaai met suurroom te maak?
Stap 1: Maak en sit die sous in die yskas.
Die suurroom -sous in hierdie komkommerslaai benodig 'n rukkie om in die yskas te sit sodat die geure kan smelt. Meng die suurroom saam met die geurmiddels (sjalot, asyn, knoffel, sout en peper) en sit dit dan in die yskas terwyl jy die komkommers dreineer.
Stap 2: Sout en dreineer die komkommers.
Komkommers bestaan ​​meestal uit water. In hierdie romerige komkommerslaai is dit dus belangrik om van die vog te laat afloop voordat u dit by die romerige suurroom voeg. Om dit te doen, sny u die komkommer in dun skywe. Plaas dit dan almal in 'n vergiettes en voeg 'n paar knippies sout by. Dit trek die vog in hierdie groente uit! Dit dreineer uit die vergiettes, en u kan die skywe met 'n handdoek droogmaak voordat u dit gebruik.
Stap 3: Meng en geniet!
En dit is alles! Meng die twee komponente saam en jy het 'n heerlike komkommerslaai met suurroom.
Eenvoudige vervanging van komkommerslaai
Hierdie komkommerslaai is 'n goeie manier om die ekstra komkommers in jou yskas skoon te maak. As u bestanddele ontbreek of selfs ekstra bestanddele het, is hier 'n paar vervangings of variasies van hierdie slaai.
Maklik om suurroom te verander na Griekse jogurt of Hellman se mayo.
Voeg dun gesnyde rooi uie by vir 'n pragtige kleur en geure wat komplimenteer en goed pas.
Probeer bietjie fetakaas of bloukaas krummels byvoeg.
Gesnyde Roma -tamaties is ook 'n heerlike bestanddeel om by te voeg vir 'n dikker slaai.
KYK MY MAAK HIERDIE KOMMERSLAAI RESEP
Wisconsiniete het 'n welverdiende reputasie as 'n vriendelike, gemaklike perseel. Maar daar is 'n seker manier om 'n argument te begin, veral in hierdie tyd van die jaar: ry 'n landelike snelweg af en trek in 'n plaaslike watergat met 'n blikdak en 'n neon "Blatz" -bord in die venster. Parkeer u motor in die grondpad tussen die bakkies en stasiewaens met houtpanele. Stap in die kroeg en vra met 'n harde, duidelike stem: "Ya, hey dere: Kan iemand my vertel hoe ek 'n brak kan braai, nè?" Die kontroversie sal binnekort begin.
Vra oor toppings, en u het 'n pier-six-geveg op u hande. Soos Italianers met hul rooi sous en Hongare met hul goulash, is daar net so baie resepte as kaaskoppe wat braai. En elkeen glo passievol dat sy die beste is.
In Wisconsin is die bratwurst nie 'n wors nie. Dit is 'n streeksritueel.
Elke Augustus sedert 1953 het Sheboygan, Wis.-die selfverklaarde Bratwurst-hoofstad ter wêreld-die Bratwurstdag gevier. Dit is ver van alleen in sy trou. Hierdie somer, soos elke somer, word Wisconsin -roosters aangevuur van La Crosse na Manitowoc, van Kenosha tot Lac du Flambeau, alles om die nalatenskap van die gunsteling gruwel van die Badger State te vier: die bratwurst.
In Wisconsin is die bratwurst nie net 'n belangrike voedsel nie, maar ook die middelpunt van 'n lewendige kulturele estetika. Net soos die Texas -braai en die mosselbak in New England, het die braaivleis van Wisconsin sy eie tradisionele spyskaart, ryk folklore en streng rituele. Wisconsonites is mal oor hul bratwurst, en sodra u die brat -ervaring gehad het, sal u verstaan ​​hoekom. Die worsbroodjie bleek in vergelyking met die staatmakende, vleisagtige brak.
Vir 'n regte Wisconsin bratbraai, is dit belangrik om die regte soort brak te kry. Die verskillende rasse bratwurst kan die oningewydes vinnig verwar. Daar is 'n aantal resepte, maar die belangrikste speserye bevat gewoonlik salie, mace, roosmaryn, tiemie en seldery.
U het moontlik vlesige, wit brakkies in u plaaslike kruideniersware gesien. Dit is die Nrnberger -variëteit, ook bekend as kalfsbratwurst, en is gemaak van 'n mengsel van kalfsvleis en varkvleis. Mnchner kalfsbratwurst lyk soortgelyk in voorkoms, maar het 'n effens pittiger geur. Kalfsvleisbrakke, soos worsbroodjies, word volledig voorverkoop verkoop en hoef slegs op 'n rooster bruin te word.
Maar vir ons Wisconsin Brat Fry, die brak wat ons wil hê, is alles varkvleis. Dit is die Thuringer -bratwurst, vernoem na Thüringen, die sentraal -Duitse streek waar dit ontstaan ​​het. U sal dit herken aan sy gevlekte voorkoms, soos Italiaanse wors. Thuringers, in teenstelling met die kalfsoorte, word rou verkoop.
As dit alles 'n bietjie verwarrend begin klink, hoef u nie bekommerd te wees nie. Daar is 'n paar riglyne wat, sodra u dit verstaan ​​het, u so naby aan die werklike ding kan bring dat u 2 000 myl van Wauwatosa af kan kom.
Begin eers met 'n goeie, vars bratwurst. Dit kan hier in Suid -Kalifornië verkry word en is nie so skaars as wat u sou verwag nie. Soms het ek Wisconsin -brats in die vleisafdelings van plaaslike supermarkte gesien. Die mees algemene handelsmerke wat u kan teëkom, is Johnsonville en Usinger's. Beide maatskappye maak respekvolle brakke, maar teen die tyd dat hulle so ver gereis het, is hulle dalk weke oud. Hulle sal goed wees, maar nie wonderlik nie. Dit is die moeite werd om die spesiale besoek aan 'n worswinkel te maak (sien kassie) om vars wors te kry.
Vervolgens benodig u bier, en baie daarvan. Voordat jy braai, word bratwurst in 'n bieroplossing gestroop, gegeur met uie, botter, swartpeper en miskien 'n bietjie knoffel. Die prutende bier kook die vleis, terwyl die daaropvolgende rooster die worsvel saamtrek om dit die snaak te gee wat kenmerkend is van 'n goeie braadwurst.
Die gebruik om brats in bier te kook voordat jy braai, is nie so tradisioneel in die ou land soos in Wisconsin nie. Gary Troub, bratwurst -vervaardiger en eienaar van die European Deluxe Sausage -kombuis in Beverly Hills, meen dit is 'n Amerikaanse innovasie. Hy het eers van die metode gehoor toe hy 11 jaar gelede na Los Angeles verhuis het uit sy huis naby Koblenz in die Rynland.
'As u bier kook, is dit meer iets wat hulle meer in Milwaukee doen. Duitsers, ons sit die bier graag hier, "sê Troub en wys met sy duim na sy mond.
"Dit is reg," stem Fritz Thaller, tweede generasie Oostenrykse worsmaker en eienaar van Atlas Sausage Kitchen in Noord-Hollywood saam. 'Duitsers sit dit tradisioneel net op die rooster, hulle sit dit nie noodwendig in bier nie. Ek hou persoonlik daarvan; dit gee 'n bietjie smaak van die hoep aan die bratwurst. As ek Amerikaanse gaste het, sal ek die bratwurst in bier week. "
Wat die tipe of kwaliteit van bier gebruik wat vir stropery gebruik word, is daar 'n mate van buigsaamheid. Die tradisie bepaal dat die bier goedkoop is. 'N Goeie reël vir bierliefhebbers is om die goedkoopste te gebruik as jy 'n geweer teen jou kop hou. Sekerlik, hoe beter die brewski, hoe beter die brak, en as u geld het, kan u baie goeie dinge gebruik. Kies in elk geval 'n ligter pils of bier, en vermy stoute en donker.
Maak seker dat u ook baie bier in voorraad het om te drink. Bier en brats is 'n onlosmaaklike kookkuns, soos Champagne en kaviaar.
Na die stropery word die brats tot diepbruin gebraai. Daarna word hulle na die sous teruggebring, weer laat kook en bedien in buffetstyl, direk van pot tot brood in 'n wonderlike ritueel van Midwest-informaliteit.
Die woord "broodjie" kan 'n verkeerde benaming wees. Die meeste brat-entoesiaste raak kieskeurig oor hul brood, en vra spesifieke items soos "hoagierolletjies" of die "Sheboygan-harde rolletjie", 'n spesiaal ontwerpte braadwurstbroodjie wat in mieliemeel gerol word voor dit gebak word. Die meeste bronne sal eenvoudig ''n harde rol' 'aanbeveel. 'N Goeie ses-pakkie Italiaanse broodjies werk goed, of kies 'n kragtige, groot rol wat jy wil. Selfs 'n goeie, stewige warmbroodjiebroodjie werk in 'n knippie, maar rooster dit aan beide kante oor die rooster vir 'n paar minute.
As u u bier in die hand het en u brak kaal in die broodjie lê, moet u dit aantrek. Dit is nou waar dinge regtig kieskeurig raak. Die algemeenste aanvullings is suurkool, peperwortel, bruin mosterd en soms gekapte uie.
Daar is plaaslike variasies: Sommige Sheboyganiete beskou suurkool eintlik minagtend, terwyl hulle gelukkig die onuitspreeklike dwaalleer van ketchup op hul brats pleeg. Ek is oortuig dat dit 'n mikro-streeksafwyking is. Die burgers van 'Brat City' behoort van beter te weet. 'N Brak sonder kraut is soos 'n frulein sonder 'n dirndl. Die verfrissende nippie goeie suurkool is die perfekte kompliment vir die ryk, ronde geur van 'n goed gekookte brak.
Dit kan egter 'n uitdaging wees om die suurkool te vind. Elke handelsmerk het 'n merkwaardige unieke geur en tekstuur. Sauerkraut is aanvanklik 'n aangename smaak, maar 'n deeglike monsterneming van die beskikbare kraute is meer as waarvoor baie van ons die maag het.
As 'n bestanddeel word kraut dikwels gedreineer, selfs gespoel en gegeur met witwyn, karwij, suiker, appels, jenewer en 'n magdom ander moontlike bestanddele. Die resultate kan heerlik wees. As u belangstel, moedig ek u aan om hierdie wonderlike voedselproduk te verken en te geniet.
Maar vergeet dit alles vir u braaivleis uit Wisconsin. Soek net 'n kraal wat vir u lekker smaak, maak die blikkie oop en stapel dit op.
Jy benodig ook mosterd. 'N Bruin mosterd in die middel van die pad soos Gulden s'n is goed, of 'n reguit klipgemaal. As u net 'n heldergeel mosterd van 'n balpark-tipe het, kan u dit net sowel oorslaan. Dijon kan werk, maar wees versigtig, veral as u voorbereide mierikswortel byvoeg. En probeer regtig peperwortel, met 'n so onvervalste lys bestanddele as moontlik. Ten slotte, 'n bolaag van vars, gekapte uie is 'n heerlike opsie.
Daar het jy dit: Jou Wisconsin -brak.
Maar waar is die aartappelslaai? U vind geen brak in Wisconsin sonder 'n stapel Duitse aartappelslaai in die buurt nie. Amerikaners sal geen mayonnaise toelaat nie. Spek, asyn en ui is die basis vir die klassieke bratwurst -begeleiding.
Moenie hoeke sny nie en haal 'n pint by u plaaslike supermark. Ek kan amper waarborg dat dit te soet sal wees. My ma se rustieke Duitse aartappelslaai is die beste wat ek nog ooit gehad het, en onfeilbaar. En dit smaak beter na 'n dag rus, so probeer om dit voor die tyd te maak.
'N Goeie brak- en aartappelslaai maak 'n gerespekteerde braakbraai alleen, maar om dit saam met familie en vriende af te rond, kan u dit afrond met eenvoudige bykomstighede wat die vrugte van die seisoen beklemtoon. Net soos Suid -Kalifornië, geniet die Midde -Weste 'n oorvloed seisoenprodukte in die somer. Terwyl 'n verfrissende komkommerslaai in Duitse styl 'n goeie toevoeging tot u braaivleis uit Wisconsin is, vereenvoudig dit gerus. In ware Midwestern -gees, bedien geroosterde mielies saam met hierdie maaltyd en sny 'n koel, ryp waatlemoen as nagereg op.
Kombineer en frac12 c. suurroom, 1 eetlepel. wit asyn, 1 eetlepel. vars dille, 1 teelepel. suiker en 12 teelepels. sout en 14 teelepels. knoffelpoeier. Roer tot gekombineer.