September, 2016 | Blink Boer - Part 2
Aartappels word wêreldwyd as die veelsydigste groentesoort beskou. Dit is baie belangrik in die dieet vir die voedingswaarde daarvan. Dit kan ook op ŉ groot verskeidenheid maniere voorgesit word. Aartappels is vir te lank die sondebok gemaak as dit by diëte kom as synde ŉ bydraer tot oorgewig. Aartappels dra in werklikheid ‘n groot verskeidenheid voedingstow-we tot die dieet by. Dit behoort egter nie saam met ander styselryke geregte soos rys en pasta voorgesit te word nie. ‘n Matige aartappel bevat 330kj, ongeveer soveel kalorieë as ‘n groot piesang, ‘n groot appel of ‘n frikkadel. Indien jy op die kalorieë moet let, wees liewer versigtig vir die vette of sous wat bo-oor die aartappels gebruik word! Aartappels is ook ‘n goeie bron van Vitamiene A, B1, B2, B6, C, en E. ‘n Matige groot aartappel verskaf byna die helfte van die daaglikse behoeftes van vitamien C en kalium vir ‘n volwassene. Aartappels bevat ook kalsium, yster, magnesium, fosfor, kalium en natrium.
Kan jy glo daars net 85 Dae oor voor Kersdag?
Om ‘n vrou te kan wees en die koester van jou vrouwees is iets wat ‘n vrou nogal na die hart lê. Vrouwees is in vandag se tyd bestaan uit soveel fasette. Daar is soveel verskillende plekke, mense en dinge wat elke dag ons aandag nodig het. Ons vrouens kan verwonder word oor hoe ons als gedoenne kan kry! As ons net na onsself kan kyk en al die dinge wat in ons lewens aan die gang is dan besef ons: Ek is ‘n mamma, beroepsvrou,’n kollega, vriendin, ‘n dogter of nog bevoorreg om kleindogter te kan wees. Ek is ‘n sussie en ek’s ‘n vrou en dit alles, elke een van hierdie fasette vra ‘n stukkie van jouself elke dag..
Continue reading Vrouedag regdeur die jaar! →
Continue reading Die Kinderhoek. Diere se tande – wat hulle eet en hoe om hulle tande op te pas →
½ Van ‘n 100g pakkie kitskapokaartaaples
170g Meelblom sout
1 300g Blik soutvleis, in blokkies gesny
1 280g Blik gemengde groente, gedreineer
110g Beleë cheddar-kaas, in blokkies gesny
Geklitste eiers of melk om mee te verglans
Wyn: Rosanne, Nederburg Rosé, Tasheimer
Voorverhit die oond tot 204ºC. Smeer ‘n 23cm (9m duim) vaste pasteiskottel. Berei die kapokaartappels voor volgens die aanwysings op die pakkie. Laat dit afkoel. Intussen word die meelblom en sout in ‘n mengbak geplaas. Vryf die botter met die vingerpunte in totdat die mengsel fyn broodkrummels is. Voeg die kapokaartappels by en meng om ‘n deeg te vorm. Plaas dit op ‘n meelbestrooide werkplank en knie liggies. Plaas die vleis, groente en kaas in ‘n bak, voeg smaakmiddels by en meng deeglik. Gebruik die helfde van die aartappelkors om in die pasteiskottel vas te druk. Versprei die vulsel daaroor. Rol die res van die kors uit om bo-oor die pastei te pas. Borsel die kante van die pastei met water en plaas die boonste kors oor. Sny die kante reg en verseël. Maak ‘n diamantpatroon op die kors met die rugkant van ‘n mes. Riffel die rand. Bak ongeveer 45 minute lank totdat dit goudbruin is. Garneer met olywe, pietersielie, tamatie en komkommer. Kan koud of warm bedien word.