Amanda Patterson en Jacklyn Jackson, Universiteit van Newcastle
Ystertekort veroorsaak swakheid, moegheid, swak konsentrasie, hoofpyne en onverdraagsaamheid om te oefen. Toa Heftiba
Ystertekort is die mees algemene nutriënttekort in die ontwikkelde wêreld, wat rondom beïnvloed een uit elke drie vroue van voortplanting.
Dit kan ontwikkel as yster innames of yster absorpsiesnelhede nie in staat is om die ysterbehoeftes van die liggaam te ontmoet nie, veroorsaak swakheid, moegheid, swak konsentrasie, hoofpyn, en onverdraagsaamheid om te oefen.
Ystertekort het verskeie stadiums van erns en is gediagnoseer deur 'n bloedtoets wat die vlak van serum ferritien toon ('n proteïen wat yster in die liggaam stoor) en / of hemoglobien ('n proteïen wat verantwoordelik is vir die vervoer van suurstof in die bloed).
As serum ferritien onder 30μg / L (mikrogram per liter) val, is ysterwinkels uitgeput (stadium een ​​of ysteruitputting).
By serum ferritienvlakke minder as ongeveer 20μg / L, ontvang die weefsels en selle nie die yster wat hulle nodig het om korrek te funksioneer nie (stadium twee of latente ystertekort).
Die finale en mees ernstige stadium is ystertekortemie. Op hierdie stadium kan rooibloedselle nie meer genoeg suurstof om die liggaam dra nie, wat uiterste swakheid en moegheid veroorsaak.
Dit is belangrik vir dokters en gesondheidswerkers om te probeer identifiseer die oorsaak van ystertekort, aangesien dit 'n newe-effek van 'n ernstige onderliggende siekte kan wees. Dit kan moeilik wees, aangesien daar baie moontlike oorsake is, soos:
Bloedverlies, dikwels van swaar of langdurige menstruasie, bloeding of gereelde bloedskenking
Om vegetariërs, vegane, of 'n dieet te wees waar yster nie goed geabsorbeer word nie
Wanabsorpsie van voedingstowwe uit die maag weens toestande soos coeliakie of prikkelbare dermsindroom
Rooibloedsbeskadiging as gevolg van uiterste oefenpraktyke, algemeen by elite-atlete
Ten spyte van die oorsaak moet die aanvanklike behandeling altyd 'n yster aanvulling Om ysterstatus vinnig te verbeter en om vordering te voorkom tot ystertekorte bloedarmoede.
Huidige kliniese riglyne beveel 'n hoë dosis aanvulling van 80-105 mg elementêre yster aan. maar kliniese proewe het ook gevind dat 60 mg genoeg kan wees om vroue met ystertekort effektief te behandel.
Dokters beveel gereelde ysterbehandeling aan in die vorm van ystersulfaat, soos Ferro-Gradumet. Sommige formulerings bevat vitamien C, wat die absorpsie van aanvullende yster kan verbeter.
Hoë dosis yster aanvullings word gewoonlik slegs aanbeveel totdat die persoon se ysterwinkels aangevul word en dit word met 'n bloedtoets bevestig, drie tot ses maande na aanvang van toediening.
Hoë dosis yster aanvullings kan newe-effekte insluit, naarheid, hardlywigheid en opgeblase. Dit kan moeilik wees om aanvullings te neem, dus behandeling moet slegs 'n korttermyn opsie wees.
Newe-effekte kan verminder word deur die aanvulling met etes eerder as op 'n leë maag te neem, of deur hardlywigheid teen 'n veselaanvulling teen te werk. Maar albei hiervan sal waarskynlik die absorpsie van die yster van die aanvulling verminder. As u werklik sukkel om hoë dosis yster aanvullings te verdra, praat met u dokter of apteker oor laer dosis opsies of alternatiewe formulerings.
Hoeveel yster benodig jy?
Op die langer termyn is dit belangrik om die oorsaak van ystertekort aan te spreek, wat kan beteken dat u yster inname en absorpsie verhoog.
Menstrueer vroue (ouderdomme 19-50 jaar) nodig om 18 mg yster per dag, meer as dubbel die aanbevole hoeveelheid vir Australiese mans (8 mg). Dit kan moeilik wees vir baie vroue om uit dieet alleen te kom, maar dit gedoen kan word, met die regte dieetadvies.
Vroue benodig meer as dubbel die hoeveelheid yster as mans. Stacey Rozells
Dit is getoon in 'n verhoor waar vroue met ystertekort willekeurig was om 'n hoë dosis ysteraanvulling (105 mg per dag) of dieetberading te ontvang om 'n hoë yster dieet te behaal. Alhoewel die ysteraanvulling gelei het tot 'n vinniger herstel van ysterwinkels in vergelyking met die dieetgroep, het die hoë yster-dieetgroep hul ysterstatus vir 'n volgehoue ​​tydperk verbeter.
As 'n bonus het die hoë yster dieetgroep gesien groter verbeteringe in gesondheids- en welsynsuitkomste, soos geestesgesondheid en vitaliteit.
Wat is 'n hoë yster dieet?
Hoë totale dieetinname waarborg nie goeie yster status. Dit is omdat die absorpsie van dieet yster kompleks is, en beïnvloed word deur baie dieetfaktore.
Die belangrikste hiervan is die tipe dieet yster, waarvan daar twee is. Haem yster word in vleis, vis en pluimvee aangetref. Nie-haem yster kom van brood en graan, groente en vrugte.
Tussen 25-35% van haem yster word geabsorbeer vanaf die derm, in vergelyking met slegs 2-15% nie-haem-yster, dus moet jy aansienlik meer nie-haem yster eet om dieselfde hoeveelheid te absorbeer. Daarom kan rooivleis (wat die meeste haemstowwe bevat), of vis of pluimvee, ysterabsorpsing regtig bevorder.
Dit is belangrik om a te eet verskeidenheid van nie-haem ysterhoudende voedsel ook vir goeie langtermyn yster status. Goeie bronne Bone, lensies, tofu, pasta, ontbytgraan (baie hiervan is yster versterk), brood, rys, eiers, gedroogde vrugte, neute en groente soos broccoli, blomkool, kool, ertjies en boontjies. Trouens, 'n meerderheid van ons dieet yster kom van nie-haembronne soos brood en graan.
Die Australiese gids tot gesonde eetgewoontes beveel aan dat vroue vyf eet van groente, twee van vrugte, ses bedien van brood en graan, 2.5 dien van vleis en alternatiewe, en 2.5 dien van suiwel per dag. U sal waarskynlik die aanbevole 18 mg yster bereik as u aan hierdie riglyne voldoen, en u sluit in: 'n yster versterkte ontbytgraan as een van die brood / graan; een dien van groen blaargras soos spinasie; en een dien van vleis, hoender of vis in die vleis- / alternatiewe kategorie.
Nog 'n belangrike strategie is om verhoog jou vermoë om yster te absorbeer. Vitamien C-ryk kosse is bekend om ysterabsorpsie te bevorder, dus sluit dit by elke ete in die vorm van vars vrugte, groente en slaai in. Ander ysterabsorpsie boosters sluit suurlemoensap, asyn en alkohol in.
Vitamien C-ryk kosse help jou om yster te absorbeer. Luke Michael
Benewens die feit dat dit 'n goeie bron van haem yster is, bevat rooivleis, vis en pluimvee ook 'n spesiale verbinding wat nie-haem-ysterabsorpsie verhoog. So 'n ideale maaltyd vir goeie ysterabsorpsie is 'n klein stukkie maer vleis, hoender of vis met 'n geklede salade en 'n glas wyn, klaar met vars vrugte.
Daar is ook sekere stowwe in kosse en drankies wat ysterabsorpsie inhibeer, bindende yster in die derm, sodat dit deur die spysverteringskanaal beweeg. Dit sluit in: tanniene en polifenole, wat in tee en koffie voorkom; oksalate gevind in spinasie; en fitate wat in hoëveselvoedsel en peulgewasse voorkom.
Terwyl baie van hierdie redes vir ander redes baie voordelig is, moet veral diegene wat 'n vegetariese dieet volg, bewus wees van hul effekte. U kan dit bestry deur baie ysterabsorptieverbeteraars met etes in te sluit en vir ten minste 'n uur na 'n maaltyd tee of koffie te hou.
Een laaste ding om te oorweeg is dat ander minerale - spesifiek kalsium en sink - met yster kan meedoen vir absorpsie. Terwyl dit nie 'n groot probleem in die konteks van 'n gebalanseerde dieet is nie, sal die neem van 'n ander minerale aanvulling jou ysterabsorpsie inmeng. Soek dus raad van jou dokter of a dieetkundige oor enige aanvullings wat jy neem.
Amanda Patterson, Senior Lektor in die Skool vir Gesondheidswetenskappe, Universiteit van Newcastle en Jacklyn Jackson, PhD-kandidaat in voeding en dieetkunde, Universiteit van Newcastle