Mannik met 'n vulsel - Pastei en pasteie - Bak - 2021
Mannik met 'n vulsel
Bestanddele vir die bereiding van manna met vulsel
Melk 700 milliliter
Kers 350 gram
Versiersuiker 180 gram
Hoofbestanddele: Kers, melk, griesmeel
Kookplaat, kastrol, kombuisspatel, oond, bakware, bord, mes, snyplank, vergiet, kombuishanddoek, menger of klitser, opdienbak, bakplaat met hoë kante
Kook manna met vulsel:
Stap 1: Berei die kers voor
Eerstens berei ons ons vulsel voor. Sit die kersies in 'n vergiet en spoel deeglik onder lopende water. Dan dra ons die bessies oor na 'n kombuishanddoek en laat dit 'n paar minute in 'n toestand staan, sodat dit kan uitdroog. Sny elke bessie noukeurig in poplam op 'n snyplank, verwyder die sade en plaas die verwerkte kersie in 'n aparte diep bord.
Skakel nou die temperatuur van die stoof na 'n gemiddelde vlak, gooi die regte hoeveelheid melk in die pan en plaas dit op die brander. Roer die vloeistof deur tot voortdurend geroer word met 'n kombuisspatel of eetlepel, terwyl jy sorg dat die melk nie wegloop nie en nie brand nie. Indien nodig, kan die vuur op die stoof effens verminder word. Sodra die melk begin kook, voeg semolina daarby en kook dit vir 2 tot 3 minute, en vergeet nie om te meng nie. Daarna sit ons die pan opsy sodat die griesmeel afkoel voordat dit aan die eiers gekoppel word.
Stap 3: berei die deeg voor op die manna.
Was die eiers onder warm lopende water van verskillende kontaminante, vee dit af met 'n handdoek en breek in 'n aparte bord of bak. Voeg dan die versiersuiker by en klits tot dit glad is. Nadat u die afgekoelde semolina uit die pan gegiet het, meng dit met die eiersuikermassa en klits die deeg tot 'n homogene konsistensie.
Bedek die bodem en mure van die bakplaat versigtig met botter. Ons verdeel die deeg visueel in die helfte en giet een deel in die vorm. Smeer dan die bessies van die kers, en vul dit met die res van die beslag. Nou kan die gevormde mannik gestuur word om te bak.
Stap 5: bak die mannik.
Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius. Giet 'n bietjie warm water op die bakplaat en gooi die vorm met die deeg in die water, indien nodig, kan die vloeistof bygevoeg word. Installeer die ontwerp noukeurig in 'n warm oond en bak die manna in 'n waterbad totdat dit 35 - 45 minute lank gaar is. Klaargebak is bedek met 'n goue goue kors.
Nadat u die nodige tyd deurgewerk het, moet u die oond uitskakel, die vorm met kombuisstokkies uithaal en op die stoof sit, afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 6: sit die maniese met die vulsel voor.
Ons haal die voltooide manna versigtig uit die vorm en plaas dit op 'n mooi opdienbord. Indien verkies, kan bak versier word met versiersuiker of slagroom. U kan aromatiese tee of koffie as drankie bedien, maar dit is beter om tuisgemaakte kakao, warm sjokolade of warm melk te maak.
- Kers kan vervang word met enige ander bessies, asook vrugte of droëvrugte.
- Klaar manie kan met soet vrugte of sjokolade versiersel geur word.
- Mannik kan selfs meer aromaties gemaak word as u vanieljesuiker of vanielje-ekstrak byvoeg, maar u moet dit doen tydens die verhitting van die melk.