Resep Aubergine en geroosterde peperslaai - Nuwe resepte
Vee die eiervrug en rooipeper goed af met 'n handdoek en bak dit in die oond, kookplaat of rooster, want dit is makliker. Nadat dit gebak is, sit ons dit in 'n pot met 'n deksel en laat dit vir 10 minute week sodat die vel sag word en makliker geskil kan word.
Nadat u dit geskil het, laat hulle die sap in 'n sif dreineer, terwyl dit terselfdertyd afkoel.
Terwyl die eiervrug en paprika dreineer, sorg ons vir die mayonnaise: ons maal die gekookte eiergeel met die agterkant van 'n lepel, sit die rou eiergeel daaroor en meng dit liggies totdat ons al die eiergele goed meng. Giet bietjie vir bietjie uit die olie en meng liggies. As u die indruk het dat dit gesny is, sit dan die suurlemoensap om dit vas te maak, sit die mosterd aan die einde en meng 'n bietjie meer. Sit dit dan in die yskas totdat ons klaar is met die ander bestanddele.
Ons sny die ui in klein stukkies en kap die eiervrug en peper, ek sit dit deur die maalvleis. As hulle die water verlaat het, sit ons dit nog 'n paar minute in die sif (so gekneus).
Sit die gekapte eiervrug en peper in 'n bak, sit ui, mayonnaise en sout. Meng alles totdat al die bestanddele goed gemeng is.
Sit die slaai in die yskas totdat dit bedien kan word. Ons bedien snye brood met kersietamaties.
Aubergineslaai met rissies en sampioene & # 8211 Tradisionele Roemeense resep
Wie hou nie van eiervrugslaai nie? Ek is mal daaroor, ek hou baie daarvan en ek doen dit selfs in die winter met ryp eiervrugte wat in die vrieskas of pot geplaas word (ek sal binnekort 'n resep vir jou skryf). Ek maak gewoonlik 'n klassieke eiervrugslaai met tuisgemaakte mayonnaise en rooi uie, maar nou het ek hierdie resep met rissies en sampioene probeer, en dit is baie lekker.
3 middelslag eiervrugte
200 g Champignon -sampioene (in 'n boks of pot)
Tuisgemaakte olie, sout, peper en mayonnaise
Ek het hierdie resep sonder mayonnaise gemaak, want ek wou hê dit moet vas, maar die oorspronklike resep is met mayonnaise en dit kom baie lekker uit.
Ons begin deur die eiervrugte te bak - ek het dit in die oond gebak, maar as u dit kan braai of buite kan braai, sal dit nog lekkerder wees. As dit klaar is, skil die eiervrug en dreineer.
Bak die rissies - ek het kapia -soetrissies gebruik, maar jy kan ook paprika of donuts gebruik - en nadat dit gebak en skoongemaak is, sny ek dit in blokkies.
Sny die ui in klein stukkies en braai in 'n bietjie olie, maar dit kan ook rou gebruik word - as u van die meer intense uiesmaak hou. Dreineer die sampioene en sny dit dan kleiner en sit dit saam met die ui in die pan (as dit deursigtig geword het) en laat dit op lae hitte staan ​​totdat die vloeistof wat deur die sampioene oorgebly het, verdamp en dan afgekoel het.
As u nie Champignon -sampioene het nie, kan u ander soorte sampioene gebruik. U kan tuis mayonnaise berei uit 'n eiergeel, 1 teelepel mosterd, ongeveer 200 ml olie wat u geleidelik gooi en 'n bietjie sout.
Sit die eiervrug in 'n bak en maal dit baie goed met 50 ml olie en voeg dan die uie sampioene (die samestelling moet koud wees), soetrissie en mayonnaise by en meng.
Voeg sout en peper na smaak by (jy kan ook 'n bietjie pietersielie byvoeg) en jy kan dit bedien - of jy kan dit in die yskas sit voordat dit bedien word. Bedien op vars brood of bruschetta!
1. Bak die eiervrugte soos ek in die Roemeense slaai -resep verduidelik het, deur direkte kontak met 'n warm oppervlak (rooster, skyf, kookplaat of kole). As jy nie eiervrug buite kan bak nie, vind dit hier en ander alternatiewe.
4. Sit die gebakte pepers in 'n bak en besprinkel met 'n bietjie sout en bedek dit dan met 'n deksel. Tot dit afkoel, stoom dit goed. Die stoom help die skil, wat heeltemal skoongemaak moet word, om van die gaar pulp af te kom. As dit afkoel, word die gebakte pepers skoongemaak, beide van die verbrande vel en van die ruggraat en sade.
7. Aubergines het die vermoë om 'n groot hoeveelheid olie op te neem. Eintlik kan u nog meer olie inkorporeer as die 50 milliliter wat ek aanbeveel het, maar ek beveel dit nie aan nie. Die mengsel word romerig en homogeen, voeg dan baie fyngekapte ui en fyngemaakte knoffel by (prent 5). Sout na smaak en voeg 'n bietjie suurlemoensap by (ek wil altyd).
Ek beveel aan dat u die slaai minstens 'n uur in die yskas hou voordat dit bedien word, sodat die twee pasgemaakte peper en eiervrug die partituur kan leer en die duet behoorlik kan sing. :)
3 eiervrugte, 1 groot rooi soetrissie, 'n wit / rooi ui / of groen ui, sout, vir mayonnaise: 'n gekookte eiergeel, 'n rou eiergeel, 150 ml olie of 'n eetlepel mosterd, die helfte van die sap van 'n suurlemoen
Aubergineslaai met gebakte rissies, 'n heerlike vasresep uit die Turkse kookkuns wat ek aanbeveel om te probeer.
Bak die eiervrug en peper, en trek dit dan af.
Laat die eiervrugte dreineer en meng dit dan met die gekapte peper, klein tamatiepulp, fyngekapte ui en groen pietersielie. Ons hou 'n bietjie peper en pietersielie vir versiering.
Ons sny die knoffel, vryf dit met sout en dan met olie (soos met mayonnaise). Voeg die asyn en suurlemoensap by, meng en voeg dit by die eiervrugsamestelling. Roer tot glad, geur en voeg sout, asyn of suurlemoensap na smaak by.
Ons bedien die slaai dadelik, maar dit is selfs lekkerder as dit minstens 'n uur lank koud is.
As u my gister deur die mark gesien het met 4 nette vol groente & # 8230, dink ek dat ek dit alles wou koop, maar ek het gedink dit is Maandag en daar is dae van die week :)). Hierdie slaai is een van my gunstelinge; ek berei dit gereeld voor in die somerseisoen, want ek hou ook van ryp eiervrugte en soetrissies :). Dit is wonderlik, en sodra u die kombinasie van peper-eiervrug ontdek het, sê ek vir u dat u dit altyd sal probeer.
Bak die eiervrugte, laat dit afkoel en maak dit dan versigtig skoon. Laat hulle vir 15 minute sif. Bak en maak die soetrissies skoon.
Kap die eiervrug fyn en sny die soetrissies in repies (natuurlik gooi ons die sade).
Vryf die eiervrug met 'n bietjie sout, voeg dan die olie geleidelik deur en roer voortdurend (ek raai u aan om nie die menger te gebruik nie, maar 'n houtlepel). Voeg gekapte ui, fyngemaakte knoffel en soetrissie by. Meng liggies en geur met sout en peper.
Bedien met vars brood (met bros kors :)).
Aubergineslaai en gebakte paprika van 2 jaar
Resep vir eiervrugslaai en gebakte paprika vir die hele gesin. Vir kinders kan dit vanaf die ouderdom van ongeveer 2 jaar gegee word, mits u die sade verwyder en nie mayonnaise byvoeg nie. Net olyfolie en 'n bietjie sout. Om gebakte pepers by eiervrugslaai te voeg, gee 'n soeter smaak.
Bestanddele eiervrugslaai en soetrissies:
3 bypassende eiervrugte
3 lang soetrissies
'n geskikte wit ui
Hoe om eiervrugslaai met gebakte paprika voor te berei:
Bak die Vrydag en soetrissies ongeveer 40-60 minute op die kombuisrooster, en kyk af en toe of dit nie brand nie. Na afloop, laat afkoel en skil. Dit is nie nodig om die eiervrug of soetrissies deur 'n waterstroom te trek nie. Die meeste minerale in groente sal in die water vloei!
As u slaai en klein kinders aanbied, verwyder die eiervrugsaad. Gooi dan die eiervrug, gebakte pepers, 2 eetlepels olyfolie en sout in 'n blender en meng tot die gewenste konsekwentheid, fyner of growwer is. Sny die wit ui so klein as moontlik en meng. Bedien op roosterbrood met sappige tamatieskywe. 'N Voedsame somerslaai wat dors en honger kan stil, wat u ten minste een keer per week kan voorberei!