Aartappel Zrazy met kaas - Aartappelgeregte - Groente - 2021
Aartappel is verspot met kaas
Bestanddele vir die maak van aartappel traag met kaas
Aartappel 1 kilogram
Koringmeel 250 gram
Adygea kaas 300 gram
Vars dille na smaak
Borrie speserye 1/2 teelepel
Asafoetida speserye 1/2 teelepel
Gemaalde swartpeper 1/2 teelepel
Snyplank, kombuismytjies, mes, teelepel, eetlepel, groot pan met 'n deksel, vurk, aartappelbolletjie, growwe rasper, medium bak, kombuistafel, kombuisstoof, braaipan, opdienbak
Kook aartappel soes met kaas:
Skil aartappels met 'n mes. Spoel daarna deeglik onder lopende water en sit dit op 'n snyplank. Sny die bestanddeel in klein stukkies en sit dit in 'n pan. Vul die houer met water sodat dit die gekapte groente heeltemal bedek. Ons plaas die pan op 'n groot vuur, en na kookwater maak ons ​​die vuur 'n bietjie minder as gemiddeld. Sout na smaak van die aartappels, meng goed met 'n eetlepel en kook die komponent onder die deksel voor 25-30 minute. waarskuwing: ons kyk na die mate van gereedheid van die produk met 'n vurk, aangesien die bereidingstyd van die bestanddeel steeds afhang van die verskeidenheid. As die aartappel sag en kokend geword het, kan u die brander uitsit en aangaan met die volgende kookproses. Trek die water heeltemal af na die toegewese tyd met behulp van kombuisknope deur die effense oop deksel van die pan vas te hou. Druk die aartappels in puree-toestand.
Stap 2: berei aartappeldeeggeregte voor.
Terwyl die kapokaartappels warm is, voeg borrie en meel daarby. Meng die bestanddele deeglik met 'n eetlepel totdat 'n homogene massa gevorm word. Sit die aartappeldeeg daarna opsy sodat dit afkoel tot kamertemperatuur.
Spoel die pietersielie en dille onder lopende water goed aan. Druk die bestanddele effens met u hande sodat daar geen oortollige vloeistof in die skottel is nie, plaas die setperke op 'n snybord. Kap die bestanddele fyn en kap dit dadelik in 'n medium bak.
Adyghe-kaas is baie geskik vir die bereiding van aartappelsraap, aangesien dit 'n onopvallende smaak en reuk het. Deur konsekwentheid herinner dit ietwat aan fetakaas en suluguni, aangesien dit net so elasties in die monster is. Maar terselfdertyd sag en delikaat. Boonop gee hy ons liggaam sulke nuttige spoorelemente soos kalsium-, fosfor- en B-vitamiene, en daarom is ons gereg nie net baie lekker nie, maar ook gesond, beide vir kinders en volwassenes. Dus vryf ons die suiwelbestanddeel op 'n growwe rasper en dra dit oor in 'n bakkie met gekapte kruie.
Stap 5: berei die vulsel voor.
Aangesien kaas gewoonlik vars smaak, kan jy 'n bietjie meer sout by die vulsel voeg. En daar - na goeddunke! Ons voeg ook die oorblywende speserye in die kosbak en meng alles goed met 'n lepel tot glad. Terloops, 'n paar woorde oor so geurmiddels soos asafoetida! Hierdie speserye word in allerhande geregte gebruik wat nie sonder groente soos uie en knoffel kan klaarkom nie. Dit vervang maklik hierdie groente-bestanddele, maar laat nie 'n reuk in die mond nie, maar gee byvoorbeeld byvoorbeeld sop, voorgereg, verskillende slaaie en groente-bygeregte, 'n aangename geur en smaak van fynheid en piksheid. Daarbenewens verbeter asafoetida ons spysvertering, verhoog die liggaamstem en verhoog eetlus. En u kan hierdie speserye in supermarkte en in winkels in die gespesialiseerde afdeling koop, asook in winkels waar hulle 'n groot verskeidenheid Indiese kruideniersprodukte vir elke smaak en kleur bied.
Stap 6: berei aartappel suur met kaas voor.
Sprinkel die voorbereide kombuistafel met meel oor en smeer 'n klein hoeveelheid aartappeldeeg "op die oog". Met ons hande maak ons ​​'n koek op die tafel en sit die voltooide pannekoek eenkant. waarskuwing: die deeg moet buigsaam wees, maar nie smul nie. As dit in jou hande uitmekaar val, voeg dan nog 'n bietjie meel by en knie die toetsbestanddeel. En om 'n pragtige ronde koek te maak, kan jy 'n bietjie deeg in meel rol en 'n bal in jou hande rol, en eers daarna 'n koek op die tafel maak, rol dit dan weer aan dieselfde kant in die meelbestanddeel. Dan maak ons ​​die tweede koek van dieselfde soort en begin die oog vorm. Versprei op die eerste koek om dit te doen 1 eetlepel vulsel en bedek dit met 'n tweede tortilla. Druk die rande van die zraza liggies met een vinger in die een hand en maak die rande glad, sodat ons 'n ronde pastei kry. En sprinkel nou die gereg aan weerskante met 'n klein hoeveelheid meel en druk dit liggies op die tafel met u hand. Op dieselfde manier vorm ons ander trappe totdat ons die vulsel en die aartappel deeg voltooi het. Ons sit 'n pan met 'n klein hoeveelheid groente-olie op medium hitte. As die olie begin opwarm, sit dit in 'n bak met zraza en braai die gereg aan albei kante tot goudbruin. En om aartappels nie te verbrand nie, kyk ons ​​van tyd tot tyd die basis van die gereg deur dit met 'n vurk op te lig. Oordra die voorbereide zrazy met dieselfde vurk na die opdienbak en sit 'n nuwe deel van die zraz in die pan, voeg 'n bietjie olie by indien nodig.
Stap 7: bedien aartappel met 'n kaas.
En jy kan so 'n lekker en geurige aartappel aartappel bedien met suurroom, en met jou gunsteling sous, en met ketchup. Dit blyk baie lekker! En die lekker ding is dat die gereg warm en koud geëet kan word. Die smaak hiervan sal nie verander nie. Goeie aptyt!
- - As u meer plantaardige olie in die pan gevoeg het, sodat die gereg nie vetterig is nie, moet u dit na braai na 'n papierhanddoek oorplaas, en dan eers na die opdienbord.
- - Vir die vulsel kan u ook enige ander kaas na u smaak neem. Kaas soos Russies, Kostroma, Suluguni en selfs maaskaas is ook geskik. Maar net in laasgenoemde geval is dit wenslik om taamlik droog te wees om nie tydens die braaiproses te swem nie en sodoende nie die traagheid te bederf nie.
- - Om aartappels te dig en nie tydens die braaiproses te verval nie, kies 'n verskeidenheid aartappels wat geskik is vir kook en braai, en om in die oond te bak. So 'n bestanddeel behou sy vorm, maar word terselfdertyd goed verteer.