Otpad slaai - vis slaaie - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die maak van Otpad-slaai
Gesoute haringfilet 250 gr
Rooi ui 1 st
Blaarslaai 300 gr
Tafelasyn 3% 1 eetlepel
Geurige mosterd 1 teelepel
Mes, bord vir die sny van groente en haring, klein kastrol, diep bord (of kastrol), eetlepel, slaaibak
Stap 1: kook die eiers en berei die verband voor.
Om nie tevergeefs tyd te mors nie, is die eerste ding wat ons die eiers sit om te kook. Daarvoor moet ons dit deeglik met lopende water was (in die algemeen is dit beter om dit te reël voordat hulle enige aksie doen). Berei dadelik 'n slaaisous voor - dit moet in die yskas sit. Meet dit in 'n diep bord (of sousboot) 'n eetlepel asyn, 'n teelepel mosterd en olyfolie uit. Meng alles deeglik en sit in die yskas tot die einde van die slaaisous. Die moeilikste deel is verby!
Stap 2: kap die slaai.
Dreineer die water en laat afkoel as die eiers gekook is. Skil intussen die ui en spoel dit af met blaarslaai. Die oorspronklike resep sê: skeur blaarslaai, maar dit lyk my dat hulle daarna nie baie mooi sal lyk nie. Daarom verkies ek om dit in linte van medium breedte te sny. Ons sny die ui dun in ringe en 'pars' ons dit in die skottels tot die blaarslaai. Ons maak die eiers skoon en sny dit in blokkies. Ons stuur die ander na die slaaibak. Nou is dit die beurt fillet haring - ook haar in blokkies gesny, ongeveer 2x2 sentimeter. As daar is - dan verwyder ons klein bene. Basies is die slaai gereed. Dit is oor ...
Stap 3: bedien die Otpad-slaai.
Moenie verbaas wees dat ons nie dadelik die slaai met dressing gemaak het nie. Giet die slaai reg voordat jy die gereg bedien. Dit is belangrik! Die slaai behou dus sy varsheid en al die vitamiene. Goeie aptyt!
- U kan 'n paar druppels suurlemoensap by die sous voeg, dan sal die smaak meer versadig wees;
- - Soms is die rooi ui bitter, so probeer dit. As jy 'gelukkig' is, sprinkel dit net liggies met sout en vryf.