Beeslaai met komkommers - vleisslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die maak van beeslaai met komkommers
Vars beesvleis 200 gram
Slaai Blare 200 gram
Sojasous 5 eetlepels
Rysasyn 1 teelepel
Sesamolie 5 eetlepels
Hoofbestanddele: Beesvleis, komkommer
Snyplank, Mes, foelie, bakplaat, oond, kombuishandskoene, bak 3 stukke, deksel, yskas, papierhanddoek, bord, opdienbak
Maak beeslaai met komkommers:
Spoel die vleis goed onder lopende water en plaas dit oor op 'n snybord. Verwyder die sening en kraakbeen van die beesvleis met 'n kombuismes. Dit is wenslik dat die vleis 'n reghoekige vorm het, sodat dit makliker is om te bak. Dan skuif ons die beesvleis na die middel van die foelie vir bak. Die foelie moet baie groter wees as 'n stuk beesvleis, want ons moet die vleis baie styf en styf toedraai, sodat die sap tydens die bak daarvan nie uit die verpakking op die bakplaat kan lek nie. Haal die twee teenoorstaande kante van die foelie aan, koppel hulle aanmekaar en draai dan styf om. Volgende - knyp die synaadjies aan elke kant vas en kontroleer die digtheid van die verpakking.
Ons smeer die pakkie met vleis op 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte temperatuur 220 ° C die oond. Bak beesvleis binne 2 uur. Brei dan die foelie effens uit en hou aan om die vleis te bak 10-15 minute tot die aangename goudbruin kors. Deur die vleis se gereedheid te bepaal, moet jy dit met 'n mes deurboor. As dit maklik inkom, en deursigtige sap uit die sny vloei, is die vleis gereed. Ons haal die bakplaat met behulp van kombuishandskoene uit die oond en vou die foelie versigtig uit.
Wanneer die vleis afgekoel het, moet u dit na 'n snyplank oorplaas en dit met 'n dik kombuismes in skywe sny hoogstens 5 millimeter. Ons skuif die snye beesvleis in 'n gratis bakkie.
Ons was die komkommers onder lopende water en dra dit oor na 'n snybord. Sny die groente in sirkels met 'n kombuismes. Die dikte van die ringe moet ongeveer wees 4-5 mm. Dra dit dan oor na 'n gratis bak.
Skil die ui van die skil af en spoel dit goed onder lopende water. Sny dit op 'n snyplank in dik ringe hoogstens 4-5 millimeter en dra dit oor na 'n bak komkommers.
Giet sojasous, rysasyn in 'n aparte bak en voeg suiker by. Meng alles goed met 'n eetlepel tot suiker heeltemal in die vloeistof opgelos is. Dan in dieselfde houer, dra ons die gekapte uie en vars komkommers oor. Bedek die bak met 'n deksel en sit in die yskas vir 15-20 minute.
Stap 5: berei die slaaiblare voor.
Blaarslaai gesorteer en verwyder verdorde of bederfde blare. Dan spoel ons dit goed onder lopende water en lê dit op 'n papierhanddoek. Nadat ons slaaiblare na 'n vrye plaat oorgedra het en dit met die hand in groot stukke geskeur het.
Stap 6: berei beeslaai met komkommers voor.
In 'n groot skottel skuif ons stukkies slaaiblare, voeg gekapte komkommers en uie by, en dan beesvleis in dun skywe gesny. Sout en peper na smaak, en geur met sesamolie. Meng al die bestanddele versigtig met 'n eetlepel. Laat die bees- en komkommerslaai toedien 10-15 minute. U kan ons gereg op die versoek versier met gekapte groen dille van bo af.
Stap 7: bedien beeslaai met komkommers.
Beeslaai met komkommers sal op enige vakansietafel baie buite plek wees. As bygereg is rys of aartappels ideaal vir hierdie gereg. Ons slaai met tamaties gaan goed. 'N Lekker en bevredigende gereg kan 'n uitstekende versnapering vir spiritualieë wees.
- U kan beesvleis in die mou bak. Om dit te doen, plaas die vleis in 'n kulinêre mou, maak dit aan die kante vas en plaas dit in die oond, voorverhit tot 200 ° C en bak 45-60 minute.
- Sesamolie kan vervang word met verfynde sonneblomolie, en rysasyn met gewone tafelasyn.
- In die winterseisoen, in plaas van vars komkommers, kan jy ingelegde komkommers by die slaai voeg.
- Beeslaai met komkommers lyk baie oorspronklik as u verskillende soorte gekookte boontjies byvoeg. Byvoorbeeld, wit en swart boontjies.