Lensies met hoendervlerke - hoendergeregte - Die voël - 2021
Bestanddele vir die kook van lensies met hoendervlerke
Lensies 300 gram
Hoendervlerkies 8 st.
Aartappels 3-4 st.
Groen ui (stam) 1 st.
Ui (rooi) 1 st.
Sonneblom of olyfolie om 5 eetlepels te braai. lepels
Hoofbestanddele Hoender, lensies
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, bakplaat, braaipan, kombuishanddoek, eetgerei, opdienbak of portieborde
Kooklensies met hoendervlerke:
Stap 1: Kook die lensies.
Ons sorteer die lensies, was dit onder lopende koue water met 'n fyn sif en vul dit met skoon water, laat dit daarop aandring kyk vir 3-4 uur. So 'n prosedure kan ook in die aand uitgevoer word en die lensies die hele nag in water gelaat word. Dreineer daarna die water, vul die lensies met warm water, steek aan die vuur en bring tot kookpunt. Ons was die groen uie-steel, sny dit fyn en voeg dit met lensies in die pan, voeg 'n knippie tafelsout by, verminder die hitte en kook die lensies tot gereed, betyds Dit sal ongeveer 45 minute duur.
Skil die aartappels, spoel onder lopende water, sny dit in mediumgrootte blokkies. Voeg gekapte aartappels in die pan met lensies en kook tot sag. Aartappels word betyds voorberei ongeveer 20 minutewaarna dit sag en los van voorkoms moet wees.
Stap 3: Kook die hoendervlerkies in 'n pan.
Ons was die hoendervlerkies onder koue water, sit 'n kombuishanddoek op en droog, voeg 'n bietjie sout by, voeg 'n knippie swartpeper by en laat staan 5-10 minute. Ons verhit die pan op die stoof, voeg sonneblom of olyfolie by en plaas die hoendervlerkies om te braai. Braai aan albei kante tot gaar, verkry 'n goudbruin. Skil die knoffel, spoel onder water en voeg heel by die gebraaide vlerke, bedek die pan met 'n deksel en tlaat ons ongeveer 5 minute gaan. In die proses sorg ons dat die vleis nie verbrand word nie, roer dit gereeld met 'n spatel. Skil die ui, spoel onder koue lopende water en sny in klein blokkies, maak die deksel oop en gooi die gekapte ui. Braai hierdie massa totdat die uie sag is, terwyl jy roer.
Stap 4: Bak rooi soetrissies in die oond.
Ons was rooipeper onder water, droog dit op 'n kombuishanddoek af. Voorverhit die oond tot 150 grade en sit die soetrissie in die bak. Draai aan alle kante sodat die peper nie brand nie. Na 10-15 minute haal die voltooide peper uit die oond, verkoel en skil, verwyder die kern en verwyder sade. Sny in klein blokkies.
Stap 5: Sit die lensies voor met hoendervlerkies.
Ons smeer die lensies op 'n opdienbord, smeer die hoendervlerkies bo-op en versier met gekapte soetrissie. Versier die gereg indien nodig met takkies pietersielie of dille. Eet lensies met hoendervlerkies is beter as dit warm is. Goeie aptyt!
- - In 'n pan met hoendervlerkies kan jy gekapte wortels en groenbone byvoeg en dan saam met al die bestanddele braai. In hierdie geval sal die gereg selfs meer intens en bevredigend wees. Dit is veral geskik vir mans na 'n besige dag, aangesien u een porsie van so 'n gereg kan geniet. Daarbenewens bevat dit 'n hele kompleks van vitamiene en minerale.
- As speserye vir hoendervlerkies, kan u oregano gebruik, geur vir rooster, paprika, gedroogde basiliekruid, sesamsade en ander na u smaak.