Rabarber en aarbeipastei resep - Nuwe resepte
Rabarber en aarbeipastei resep
'N Heerlike alternatief vir die tradisionele appeltert. Bedien met versoete slagroom of roomys, indien verlang.
1 pak (450 g) verpakte deegkorsdeeg
4 eetlepels tapioka meel
500 g rabarber, in stukke van 1,25 cm gesny
325 g vars aarbeie, in kwarte gesny
4 eetlepels vars lemoensap
30 g botter, in klein stukkies gesny
Voorverhit die oond tot 200 C / gas 6. Voer 'n tertpan van 26 cm uit met een vel deeg. Verkoel die ander deeg totdat dit nodig is.
Roer die 300 g suiker, sout, lemoenskil, tapioka en neutmuskaat in 'n bak tot goed gemeng. Roer die rabarber, aarbeie en lemoensap liggies deur en sorg dat die aarbeie nie verpletter word nie; gooi in die uitgevoerde blik. Bestryk die vulsel met botterstukke. Bedek met die tweede vel deeg.
Krimp die rande van die boonste en onderste deeg saam om te verseël. Smeer die tert met melk en besprinkel met 1 eetlepel suiker. Sny verskeie ventgate in die bokant van die tert.
Bak in die voorverhitte oond tot die vulsel verdik en borrel en die deeg bruin is, 40 tot 50 minute. Kyk na 30 minute se baktyd; As die rande van die deeg te vinnig bruin word, bedek dit met repies foelie. Verkoel die tert voor jy dit voorsit.
Tapioka -meel kan gekoop word in Oosterse spesialiteitswinkels of aanlyn.
Hierdie pastei is FANTASTIES! Die lemoen is 'n wonderlike toevoeging ... voeg net 'n sweempie ekstra geur by. Ek het die resep gevolg behalwe dat ek 'n oond van 350 grade gebruik het en die tert vir 70 minute gaargemaak het. Die korsrande het nooit gebrand nie. Ek sal dit beslis weer maak ... ek dink volgende keer vir iets anders sal ek my kutchen -bolaag gebruik in plaas van 'n dubbele kors ... wat 1/4 koppie gesmelte botter is ... 1 koppie suiker en 1/2 koppie meel gemeng en bo -oor gestrooi. Beslis VYF STERRE! -14 Mei 2010
Klink so goed; Ek moes hierdie pastei probeer. Ek het eerder bevrore aarbeie gebruik en 1 tert gemaak. My vrou was verbaas dat ek dit kon doen. Het my gelukkig gemaak en ons was mal daaroor.-29 April 2010
Ek het die resep presies gevolg soos dit is en dit het wonderlik geword! Dit was die eerste keer dat ek 'n aarbei-rabarberpastei gemaak het, en ek is seker ek sal dit weer maak.-17 Mei 2010
3 koppies vars rabarber in blokkies gesny
2 koppies vars aarbeie in blokkies gesny
½ koppie witsuiker, verdeel
⅔ koppie botter, by kamertemperatuur
Meng rabarber, aarbeie en 1/4 koppie suiker in 'n bak en versprei die vrugtemengsel in die voorbereide bak en strooi die oorblywende 1/4 koppie suiker bo -oor.
Sif meel, bakpoeier, koeksoda en sout saam in 'n bak. Klits 2/3 koppie suiker en botter met 'n elektriese menger op medium spoed in 'n groot bak tot donsig, 4 tot 5 minute. Klits eier en amandel uittreksel by die bottermengsel tot dit nog drie minute ingewerk is. Giet die meelmengsel afwisselend met die suurroom by, meng tot net opgeneem. Beslag sal dik wees.
Skep beslag eweredig oor rabarbermengsel.
Bak in die voorverhitte oond tot 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, skoon is, ongeveer 45 minute.
2 ½ koppies rabarber in blokkies gesny
2 ½ koppies vars aarbeie gesny
1 resepdeeg vir 'n 9 -duim -tert met dubbele kors
1 eetlepel turbinado suiker (soos Sugar in the Raw®)
Klits die mielieblom in 'n bak saam met 1 eetlepel water tot deeglik gemeng. Roer die rabarber, aarbeie, witsuiker, suurlemoensap, kaneel en vanielje -ekstrak by. Laat die mengsel 30 minute staan.
Voorverhit die oond tot 425 grade F (220 grade C). Plaas die onderste kors in 'n 9-duim-tertbak. Rol die oorblywende kors in 'n sirkel van 10 duim uit op 'n meelbestrooide werkoppervlak en hou eenkant.
Roer die vulsel en giet in die voorbereide tertbak. Sny die oorblywende kors in repe van 1 duim breed (gebruik 'n gebakte randdeeg vir 'n mooier kors). Maak die rand van die gevulde bodemkors nat met 'n bietjie water en lê die twee langste stroke in 'n kruisie in die middel van die tert. Werk van die volgende langste tot die kortste stroke, wissel horisontale en vertikale stroke, en weef die stroke terwyl u gaan. Druk die roosterstroke af op die onderste korsrand om te seël, en sny die boonste korsstroke netjies af. Klits die eierwit met 1 teelepel water in 'n klein bakkie en borsel die hele roosterblad met die geklitste eierwit. Besprinkel met turbinado suiker. Draai aluminiumfoeliestroke om die rande van die tert.
Bak in die voorverhitte oond vir 15 minute, verminder die hitte tot 375 grade F (190 grade C) en bak tot die kors bruin is en die vulsel borrel, nog 40 tot 45 minute. Verwyder die aluminiumfoelie vir die laaste 10 minute baktyd. Laat tert heeltemal afkoel voor opdiening.
Ons wed dat u naaste roomyswinkel nie hierdie smaak op die spyskaart het nie.
Dit is net so skilferig, vrugtig en heerlik soos die een wat jou ouma gemaak het.
Huweliksondersteuning van dieselfde geslag op alle tye
Ashley Graham omhels haar harige oksels onverskillig: ɽit is my liggaam '
Sophie Turner en Emily Ratajkowski het post-baba abs. Kenners sê ma -lywe is uiteenlopend.
Billie Eilish beskuldig van 'queerbaiting ' in nuwe video
Die voormalige WWE -ster van Transgender, Gabbi Tuft, sê dat sy 'n groot vrees in die gesig gestaar het om uit te kom
Gabbi Tuft, die eerste WWE -worstelaar wat as transgender uitgekom het, het by Yahoo! vir Pride Evolution, 'n bespreking van een uur oor die viering van Pride.
Helena Christensen (52) dra 'n duikende badpak by die herskep van 'n ou foto
Helena Christensen bring #ThrowbackThursday terug met 'n herskepping van 'n swembroekfoto wat die model drie dekades gelede geneem het.
Kate Hudson sê sy verbrand kalorieë in die slaapkamer. Seksdeskundige sê dat dit 'nie die grootste oefensessie' is nie.
Die aktrise het gereageer op die WW 's -fiksheidstracker -opdatering, wat seks as oefening beskou.
Katharine Foster deel borsvoedingsfoto: 'Super mamma! '
Marilyn Monroe lookalike het 11 miljoen TikTok -volgelinge - maar selfvertroue het nie maklik gekom nie
Jasmine Chiswell moes moed opdoen om vintage klere te dra as haar kenmerkende styl.
Billie Eilish is die nuutste beroemdheid wat beskuldig word van#x27queerbaiting. ' Wat beteken dit?
"In die media manifesteer queerbaiting dikwels in die vorm van 'n gekodeerde romanse of 'n ander soort voorstelling wat daarop dui dat dit LGBTQ is, maar nooit die voorstelling bevestig of uitbeeld nie," verduidelik GLAAD.
Ek sweer, hierdie knus pantoffels maak skoonmaak lekker - en hulle kos $ 2 per paar by Amazon
Jy moet stof soos daar is wat niemand kyk nie.
Vroeë Prime Day-bederf: Honde hou van Amazon se supergesonde Wag-kibble-en dit is 40 persent af
As u hierdie ongelooflike ooreenkoms behaal, sal u kieskeurige hond uiteindelik haar maaltyd voltooi.
Die topverkoper -kortbroek van Amazon is die geheim van somervertroue - en hulle kos slegs $ 14
Meer as 8,000 Amazon-koper gee hierdie gemaklike, liggewig slipbroek 'n perfekte vyfsterresensie. Kry al drie neutrale dinge voordat hulle weg is.
Salma Hayek praat oor veroudering in Hollywood en onthul haar geheim vir welstand: As jy ouer word, word verwag dat jy nie ouer word nie
Salma Hayek het uitgevind hoe om Hollywood -geraas uit te skakel: Bemiddeling. "Dit laat jou jou liggaam ervaar met 'n ligtheid wat regtig lekker en bevredigend is," het die aktrise (54) aan InStyle gesê vir sy Julie -uitgawe. Met die asemhaling en binnegaan verken u u liggaam op 'n ander manier en leer u nie om gek te raak met die verwagtinge nie. & quot
Leyna Bloom, die eerste transvrou van kleur in Sports Illustrated -swembroekuitgawe: 'Ek moet regtig seker maak dat ek nie die laaste is nie.'
Leyna Bloom is die eerste kleurvolle transgender vrou wat in die Sports Illustrated Swimsuit -uitgawe verskyn het. Sy praat oor verteenwoordiging en om die eerste te wees.
Die Ring Spotlight Cam is soos 'n virtuele veiligheidswag - en dit was nog nooit goedkoper as tans nie by Amazon
Meer as 18,000 Amazon -koper is afhanklik van die Ring Spotlight Cam - bespaar $ 50 voor Prime Day!
Amy 's Aardbei Rabarbertert
Ek is nie goed om pasteie te maak nie. Soms kom die kors taai uit (deeg oorwerk) of krimp (deeg is nie koud genoeg nie, nie behoorlik gevorm nie en/of temperatuur te hoog) of die onderste kors is nie gaar nie (nie op die onderste rek gebak nie). Daar is niks meer frustrerend as om 'n mooi kors in die deegstadium te vorm nie, net om die helfte van die kors tot onder in die oond te sien val terwyl dit gebak word. Ek het allerhande resepte probeer, en baie daarvan gee jou nie wenke om sukses te behaal nie. Dit is asof hierdie resepte aanvaar dat u reeds 'n meesterpastei is, sodat u moet weet wat u moet doen en wat u nie moet doen nie.
Een van die spesifieke tertjies waarmee ek die meeste gesukkel het en nou al vir baie jare is die aarbei -rabarbertert. Ek kan nie eens tel hoeveel resepte ek probeer het en hoeveel verskillende stysels in verskillende hoeveelhede ek gebruik het nie. Of dit nou voorgekook of in die oond gekook is, dit was elke keer 'n soet gemors. "Dit proe nog steeds lekker! " is die bemoedigende woord wat ek elke keer kry. Ja, maar hoekom bly die vrugte nie ?!
Toe, verlede jaar rondom die rabarberseisoen, plaas ek my klaaglied oor aarbei -rabarberpastei en ek ontvang 'n opmerking van Becky, wat voorgestel het om pektien te gebruik. Sy gebruik dit om rabarberkonfyt te maak, en aangesien dit mooi stol, het sy gedink dit sal goed in die tert werk.
So hier is ons, 'n jaar later (amper tot op die dag), nog 'n kraak by aarbei -rabarberpastei!
Kyk na die video om dit in aksie te sien en moenie vergeet om hieronder in te teken nie!
Aardbei en rabarber bevat albei pektien, en dit is net sinvol dat dit nie genoeg is om die mengsel gaar te maak terwyl dit gebak word nie.
As u die suiker met die aarbeie en rabarber meng, kom daar baie sap uit, sodat hierdie vloeistof halfgeset moet word voordat die tert gebak word. Om die vloeistof regtig te verwyder, laat ek die vrugte oornag in die suiker sit. Toe het ek die vloeistof gespuit. Ek het geweet ek kry baie vloeistof, maar dit was selfs meer as wat ek verwag het! Dit is geen wonder dat dit voorheen so lekker was nie.
Vir elke koppie sap het ek 'n eetlepel pektien bygevoeg. Ek het die Ball® Brand RealFruit ™ Classic Flex Batch Pectin gebruik. Maak geen geld hieruit nie, maar dit is wat ek gebruik het, want dit was wat ek by die winkel gevind het.
Ek laat dit vir 'n minuut prut en sit dit eenkant om 'n bietjie af te koel. Vir die werklike vrugte het ek 'n tapioastysel ingegooi vir ekstra versekering. Toe bak ek die tert soos ek gewoonlik sou doen.
Die resultaat? Trommelrol asseblief#8230
Dit was soos 'n wonderwerk. Terselfdertyd wonder ek waarom al die resepte waarna ek voorheen gekyk het niks van pektien vermeld nie. Dit is 'n komplot, ek sê jou!
Hier is my resep vir 'n nie-meer-soet-aarbei-rabarbertert! Ek het dit nou al twee keer gemaak, en albei kere het die vrugte goed gesit.
Dankie, Becky, vir die idee en eindig uiteindelik my stryd met aarbei -rabarberpastei!
5 medium rabarberstingels, in stukke van 1 1/2 duim gesny
1 ½ koppie vars aarbeie in skywe gesny
3 ½ eetlepels tapioka
1 ½ teelepel gemaalde neutmuskaat
Om kors te maak: Meng meel en sout in 'n groot bak. Plaas die 1/2 koppie olie in 'n maatbeker van 1 koppie en bedek met die 6 eetlepels melk. MOENIE MENG NIE! Giet olie en melk oor meel en meng met 'n vurk tot 'n deeg deeg vorm. Verdeel deeg in 2 balletjies. Plaas een bal op 'n vel waspapier. Bedek met nog 'n vel waspapier en rol uit om by jou tertbord te pas. Herhaal met die oorblywende deegbal. Skil die boonste papier uit een kors en draai deeg in tertbord. Trek die papier af en druk die deeg daarin. Stoor die res van die deeg vir die boonste kors.
Om te vul: Meng die rabarber, aarbeie, suiker, tapioka, sout en neutmuskaat tot die vrugte goed bedek is. Giet die vulsel in die kors en besprinkel met botter. Bedek met bo -kors, seël rande en sny drie 1 duim splete bo -op kors.
Bak tert vir 20 minute by 175 ° C (425 ° F). Verlaag die temperatuur tot 375 grade F (190 grade C) en bak nog 20 minute. Laat tert afkoel voor jy dit sny.
Tert rabarber met sappige somer aarbeie in 'n skilferkors maak die perfekte nagereg!
▢1 dubbele tertkors
▢1 eetlepel meel
▢1 eetlepel suiker
Cups3 koppies rabarber gekap
Cups3 koppies aarbeie gehalveer
▢1 ¼ koppies witsuiker
Tables3 eetlepels Minute tapioka
▢1 suurlemoen (slegs lus)
Voer tertbord uit met deeg. Meng 1 eetlepel meel en 1 eetlepel suiker. Sprinkel onder in die kors.
Meng rabarber, aarbeie, suiker, tapioka en suurlemoenskil in 'n groot bak. Roer liggies tot gekombineer.
Giet in kors. Bedek met die oorblywende kors en sny 4-5 snye in die kors sodat stoom kan ontsnap (of maak 'n roosterblad indien nodig). Klits eier en borsel oor kors.
Bak 15 minute op die onderste rak. Verlaag die temperatuur tot 350 ° F en bak verder 45 minute of tot die vulsel borrelend en die kors goudbruin is.
As die rande van die kors te veel begin verbruin, bedek dit met foelie of 'n tertdopskild.
Aarbeie + rabarber = 'n vuurhoutjie wat in die hemel gemaak word! Hierdie tert het 'n wonderlike geur, die assertiewe tint van die rabarber wat perfek gebalanseer word deur soet, ryp aarbeie. Tang en kleurvol, hierdie tert is die kern van die somer.
1 1/4 koppies (248 g) suiker
5 eetlepels (53g) Instant ClearJel of 7 1/2 eetlepels (57g) Koning Arthur ongebleikte meel vir alle doeleindes of 3/4 koppie (137g) tertvulversterker*
3 1/2 tot 4 koppies (482g tot 567g) liggies verpakte rabarber, vars of bevrore
3 koppies (425 g) aarbeie, afgesny van hul blare, in kwarte, vars of bevrore
1 eetlepel botter, om te versier
Om die kors te maak: Voer 'n 9 "tertpan (of twee 6" tertpanne) uit met die helfte van die kors. Verkoel in die yskas terwyl jy die vulsel maak, vir ten minste 30 minute.
Om die vulsel te maak: Klits die suiker, verdikking en sout saam.
Meng die rabarber en aarbeie met die suikermengsel. Skep die vrugte in die pan (e), vul dit ongeveer 3/4 vol en gooi 'n bietjie in die middel.
Plaas 'n bietjie botter bo -op die vulsel. Plaas die tert in die yskas.
Rol die oorblywende kors uit en sny dit in stervorme.
Plaas die deegsterre bo -op die vulsel. Smeer met water en besprinkel met growwe wit vonkelsuiker.
Bak die tert (e) vir 30 minute (vir die 9 "tert) of 20 minute (vir die 6" pasteie), verminder dan die oondhitte tot 375 ° F en bak nog 30 tot 40 minute (9 "tert) ), of 20 tot 25 minute (6 "pasteie), totdat die vulsel borrel en die kors mooi bruin is.
Haal die tert (e) uit die oond en laat dit 'n uur of so afkoel voordat dit bedien word.
Die tert kan warm bedien word, maar dit sal effens deurmekaar wees terwyl dit afkoel. Bedek met vanielje -roomys of slagroom, indien verkies.
1 (9 duim) ongebakte tertkors (sien voetnoot vir resepskakel)
3 koppies rabarber, in 1/4 duim dik gesny
1 koppie vars aarbeie, in kwarte gesny
1 eetlepel botter, in blokkies gesny
¼ teelepel water
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Plaas uitgerolde tertkors in 'n 9-duim-tertbord en sit op 'n bakplaat wat met bakpapier of 'n silikoon-bakmat uitgevoer is.
Meng rabarber en aarbeie in 'n bakkie en plaas dit in die tertkors en versprei eweredig.
Klits eiers, suiker, melk, meel en neutmuskaat saam in 'n medium bak. Giet die vulsel stadig oor die rabarbermengsel totdat dit net die boonste rand van die kors bereik. Strooi botter eweredig bo -oor die vulsel. Tik en skud die bakplaat liggies om lugborrels te verwyder.
Plaas tert in die voorverhitte oond en bak, draai halfpad deur tot rabarber sag en vla gestol is, ongeveer 1 uur.
Meng aarbeikonfyt en water in 'n klein bakkie en verhit in die mikrogolfoond tot warm, ongeveer 15 sekondes. Glaseer die bokant van die tert met die konfytmengsel en laat afkoel. Verkoel in die yskas totdat dit bedien word.
Hierdie tert was beslis mooi, maar as 'n eerste keer dat ek 'n aarbei -rabarberpastei gemaak het, het ek nie geweet dat jy die rabarber eers moet kook nie, en die aanwysings noem dit nie eens nie. Ek het dit werk toe geneem en die rabarber was knapperig! Ek sou dit of iets kook voordat ek die vulsel maak, want ons moes dit almal kies as die tert.
My 19 -jarige dogter, wat skielik 'n groot belangstelling in kook gehad het, het dit vir 'n gesinsbyeenkoms gemaak. Sy het puik werk gedoen en dit was heerlik !!
Absoluut heerlik. Ek gebruik altyd die tertkorsresep van die Barefoot Contessa. Beslis 'n bewaarder, het niks anders verander as om dit 30 minute te laat sit nie.
Nadat ek al die resensies gelees het, moes ek net nog 'n rabarber-aarbei-tert maak. Ek het altyd die rabarber gekook, so het my tante my in die 50's geleer. Ons het 'n groot rabarbervlek gehad en ons het net gewone rabarberpastei gehad, maar o wee. Ek het die rabarber-aarbei-tert gemaak soos gegee. Ek hou nie van die meelsmaak en loper nie. Ek het gister nog 'n pastei gemaak en dit verander na 1 1/4 koppies suiker, 3 eetlepels mielieblom opgelos in 'n 1/4 koppie plus 2 eetlepels water. 3 koppies gesnyde aarbeie, 3 koppies gesnyde rabarber en 1 koppie bloubessies. Ek gooi die rabarber in 'n kastrol, voeg die suiker- en mielieblom -mengsel by en bring tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut totdat dit aanhoudend roer. Ek haal dit dan van die hitte af, voeg aarbeie en bloubessies by, laat staan ​​en laat staan ​​vir 30 minute en gooi dan 'n 9 -tertkors in. Ek het klein druppels botter oor die vulsel gestrooi en dan 'n paar skottel gemaalde kaneel geskud en die boonste kors gesit. Ek bak dit toe vir 45 minute by 375*. My vrou het 'n suurlemoentert gemaak en dit is onnodig om te sê dat al die gaste die rabarber-aarbei-bloubessie-tert versoek het. Ek was 'n trotse bakker na al die baie postiewe opmerkings. Hulle wou almal my resep hê. Larry
Fantasties! Ek gebruik ontdooide/gedreineerde gekapte rabarber wat ek vars gevries het. Die aarbeie wat ek gekoop het, was van verskillende groottes, so ek het die groter in kwarte gesny. Volg die resep tot op die letter, voeg 'n bietjie fyngemaakte kinamon by die vulsel en maak 'n rooster bo -op. Presies gebak 40 min. op 'n bakplaat (baie sappig). Perfekte balans tussen suur/soet.
Dit maak 'n wonderlike pastei! Ek was op soek na 'n paar rabarbertert -resepte om te maak vir my man wat dit in Colorado grootgemaak het. Nadat ek 'n plek hier in Louisiana gevind het met vars rabarber, het ek besluit om hom met 'n paar pasteie te verras. Dit het so goed uitgekom. Ek het ongeveer gebruik 2 koppies rabarber en 2 koppies gesnyde aarbeie en die tert was lekker vol. Die tert het perfek uitgekom-nie te soet of te tert nie. My man was net mal daaroor en my gesin wat nog nooit rabarber gehad het nie, ook my gesin! Ek het al rabarber gekoop om te vries, sodat ek dit weer kan maak!
Absoluut perfek - ek het dit presies voorberei en gebak volgens die instruksies. Net heerlik en mooi. Ek het wel 'n Pillsbury -tertkors gekoop, want na 45 jaar se huwelik kan ek nog steeds nie 'n tertkors maak nie - en ek het baie resepte probeer.
Dit is so goed. Omdat ek vars rabarber uit die tuin gebruik, is dit moeilik om te weet wat 'n pond is. Ek het ongeveer 3 1/2 koppies gekapte rabarber gebruik. Hierdie tert het 'n baie mooi tekstuur. Die vulsel hou bymekaar sonder om oor die hele bord te loop. Almal wat ek dit bedien het, was mal daaroor. Dankie!
Sjoe! Ek het dit tydens die Paasfees bedien en soveel komplimente gekry met hierdie pastei! Een persoon het gesê dit is die beste een wat hulle probeer het sedert 20 jaar gelede toe hulle 10 was! Ek het 'n bietjie kaneel en neutmuskaat by die vrugtemengsel gevoeg, maar ek het vergeet om die botter bo -op te sit! (Niemand het opgemerk nie!) Dit het waarskynlik meer as 'n uur afgekoel voordat dit geëet is, en dit was perfek! Glad nie loperig nie, ek kon nie glo dat ek iets gemaak het wat so mooi uitgekom het nie! Ek bedien met baie vanielje -slagroom. (2 c. Slagroom, 6 tot 7 eetlepels suiker en 1 eetlepel vanielje. Klits in verkoelde bak met afgekoelde klitsers tot lekker romerig! Almal was mal daaroor! Baie beter as die koel sweep) Ek was in elk geval baie tevrede en versoek is reeds ingedien vir Thanksgiving!
Sjoe, dit is fenomenaal. Gebruik vars geplukte, plaaslik gekweekte aarbeie wat baie sappig was. Ek het 'n paar eetlepels tapioka bygevoeg, wat geen kommer oor 'n lopende vulsel uitskakel nie. Ek het dit ongeveer 3 uur laat afkoel, en dit was absoluut perfek. Die kombinasie van die sagtheid van die rabarber en die soetheid van die aarbeie lewer een van die beste pasteie wat ek ooit gehad het.