9 lae-bewys cocktails om nou te probeer - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
9 lae-bewys cocktails om nou te probeer
Almal hou van 'n goeie Margarita of Manhattan. Maar na twee of drie kan dit 'n bietjie moeilik wees om reguit te staan. Daar moet 'n manier wees om die hele dag (of nag) te drink sonder om te bedwelm te raak, of hoe?
Reg. Dit is die plek waar die lae-ABV-skemerkelkie inkom. Deur bestanddele met laer alkohol soos vermouth, sjerrie en vonkelwyn in te win, kan u 'n interessante cocktail drink sonder om van u kroegstoel af te val. Hierdie nege drankies sorg vir baie smaak sonder soveel pons, sodat u daarin kan bly.
Hierdie Italiaanse klassieke is ideaal vir almal wat op soek is na 'n skemerkelkie sonder harde drank. Hierdie gaskoeldrank is 'n kombinasie van Campari, soet vermouth en klubsoda. Dit is verfrissend en kompleks. Die beste van alles: jy kan dit die hele dag geniet. Maar as u die alkohol wil verhoog, is dit 'n vinnige oorskakeling na die Negroni, wat die koeldrank oorskiet en 'n dosis gin benodig.
As die Amerikaner die vader is van alle lae-proof cocktails, is die Mimosa die matriarg. Dit bestaan ​​uit net lemoensap en vonkelwyn (vir die beste resultate, kies vars OJ). Hierdie brunch-stapelvoedsel is so maklik om te maak - en te drink - dit kan moeilik wees om jouself tegelyk te keer. Gelukkig bied elke sluk 'n gesonde dosis vitamien C, sodat u goed kan voel as u dit drink.
Alhoewel hierdie skemerkelkie sy naam met die Britse monarg deel, is dit onmiddellik na die einde van die verbod in Philadelphia geskep en na die vrou van die skepper vernoem. Daar is verskeie weergawes van hierdie skemerkelkie wat Bénédictine en droë vermouth vertolk, sommige insluitend gin, maar die ginvrye weergawe smaak net so goed soos sy sterker eweknieë.
Met net twee bestanddele — Champagne en crème de cassis — is hierdie drankie so moeiteloos dat jy dit binne-in die glas kan bou en binne enkele sekondes kan geniet. Ja, soms is die lewe regtig so eenvoudig. En 'n Kir Royale is die soort ligte, verfrissende skemerkelkie wat jy tydens die middagete kan drink of bedien vir aandvieringe, so daar is altyd 'n goeie rede om die bestanddele byderhand te hou.
Daar word vermoed dat hierdie drankie in die ou skool in die 1820's of 1830's ontstaan ​​het. Die Sherry Cobbler bestaan ​​uit slegs sjerrie, suiker, sitrus en ys, en is die perfekte laagvaste keuse vir 'n warm dag. Skud al jou bestanddele saam, gooi dan die resultaat oor vars ys en geniet. U sal waarskynlik hierdie stappe die hele middag wil herhaal.
Hierdie cocktail maak enige uur, wel, magies. Gemaak uit 'n kombinasie van lae-ABV Lillet Rose, pomelo sap, vonkelwyn en 'n wenk van Yellow Chartreuse. Hierdie blomme, liggaamsdrankie is ideaal vir 'n viering of om saam met vriende te drink. En, laat ons eerlik wees, enige rede om die sjampanje-fluitjies uit te sit.
Hierdie onderskatte 19de-eeuse cocktail is nie net maklik om te drink nie, maar is ook ongelooflik maklik om te monteer. Die Bamboes vra vir gelyke mate van droë vermout en droë sjerrie, plus 'n paar strepies bitter. Roer alles met ys, skep dit in 'n koepee en garneer met 'n suurlemoendraai. Die kombinasie van die twee gefortifiseerde wyne skep 'n ryk, kruie- en komplekse skemerkelkie wat u vir ure kan drink.
Die Adonis, 'n ander cocktail wat met eweredige dele sjerrie en vermut is, is 'n klassieke drankie met 'n lae alkohol-drankie, wat pragtig pas met tapas en ander hartige byt. Dit onderskei homself van die Bamboes deur fino-sjerrie en soet vermouth te vra, wat 'n soeter drankie skep. Maar daar is nog baie kruie-kompleksiteite en sjerrie-neut.
Benodig u 'n skemerkelkie na ete wat u nie na die bed kruip nie? Die sprinkaan kombineer groen crème de menthe en wit crème de cacao, met swaar room vir 'n dik en fyn afwerking. Dit is nie lig nie, maar dit is lig op alkohol. Dus, slaan die sjokoladekoek oor die volgende keer as jy 'n soet tand het, en drink jou nagereg.
Kyk die video: Pro Chefs Make Their Favorite Cocktails 10 Recipes. Test Kitchen Talks. Bon Appétit (Januarie 2022).