Hoenderbrood resep - Nuwe resepte - 2022
Verdeel die hoender in stukke, maak dit skoon en geur dit met peper en fyn sout, laat dit vir 1 uur afkoel.
Gooi die stukkies vleis goed deur die geklitste eier met 'n knippie sout en voeg dan die witmeel weer deur die eier en braai in warm olie oor lae hitte met 'n deksel, draai van tyd tot tyd van kant tot kant. lae hitte, bedek om beter deur te dring.
Hulle is baie goed, warm, ten minste vir ons, dit is hoe ons daarvan hou; hulle kan ook koud bedien word vir 'n aperitief
Kook hoenderschnitzels in drie weergawes
1 kg hoenderborsie sonder been
200 gram mielievlokkies
200 gr broodkruim +50 gr parmesaan
Blomkoolbrood & # 8211 'n uiters eenvoudige resep, maar baie lekker en geskik vir enige tyd van die dag. Bloemkool kan op baie maniere berei word, gebak, blomkoolkos, blomkool soufflé, gevulde blomkool, blomkoolpoeding, want die eindresultaat is altyd 'n plesier.
Resep vir blomkoolbrood:
Blomkoolbrood het nie te veel voorbereidingstyd of baie bestanddele nodig nie. Hulle het beslis reeds die nodige bestanddele by die huis, so ons leer u die stap-vir-stap resep vir blomkoolbrood. 'N Resep vir 'n heerlike voorgereg as jy jou gaste wil beïndruk, maar ook vir 'n happie tydens aandete. Hier is wat u moet doen:
Was die blomkool in koue water. Verwyder die groen deel. Pak in trosse uit en laat ongeveer 10-15 minute in gesoute water. Kook ongeveer 5-10 minute in kokende gesoute water. Dit is belangrik om nie te veel te kook nie, want anders kan dit nie braai nie. Dit dreineer goed.
Klits die eiers en meng goed met die meel sodat dit nie klonterig bly nie. Die samestelling moet dunner wees as dié van pannekoeke, so die hoeveelheid meel kan verskil. Voeg sout en peper na smaak by.
Gaan die blomkool deur die eier- en meelmengsel. Braai in warm olie aan alle kante tot goudbruin.
As die gepaneerde blomkool die kleur van koper, effens bruin, verkry het, beteken dit dat dit gereed is. Verwyder op 'n papierhanddoek om oortollige olie te dreineer en bedien warm. Die gebraaide blomkoolresep kan saam met kapokaartappels, rys met groente, aartappelpannekoek of pampoenpannekoek geëet word.
Klits die eiers.
Meng met die meel en geur.
Berei die lewers voor (was, maak skoon en geur).
Elke lewer word deeglik geweek in die mengsel van eiers en meel en in 'n pan met die voorverhitte olie geplaas.
Braai vir 3-4 minute aan elke kant oor hoë hitte.
Na braai, plaas dit op 'n bord bedek met servette om oortollige olie te absorbeer.
die lewers word 1-2 uur lank in melk in die yskas gehou, volg die stappe totdat die meel-eier-broodkrummels-sesamsaad is en braai dan. Na my mening het ek weer die resep gemaak, die voorbereiding is beter.
Dit is onmoontlik om hierdie ongelooflike lekker gepaneerde hoender te weerstaan!
Hou jy nie van hoenderborsies omdat dit droog is nie? Probeer geroosterde hoender volgens hierdie resep, en u sal verheug wees oor die resultaat. Gepaneerde hoenderborsies word baie vinnig voorberei, dit is bros aan die buitekant en baie sag en sappig aan die binnekant. Die hoender wat op hierdie manier voorberei word, verdwyn onmiddellik van die tafel. Geniet dit saam met souse of 'n slaai vars groente!
-2 eetlepels meel
-1 eetlepel suurlemoensap
-50 g gerasperde kaas (opsioneel)
- mengsel van speserye & # 8220kerrie & # 8221
1. Sny die hoenderborsie in stukke en vryf dit met sout en speserye.
2. Berei die deeg voor: klits die eiers in 'n groot bak, geur met sout en peper, voeg die pietersielie en suurlemoensap by, meng goed. As jy wil, kan jy gerasperde kaas byvoeg.
3. Voeg die meel versigtig by sodat dit nie klonterig bly nie.
4. Sit die hoenderstukke in die deeg en laat dit vir 30-40 minute staan.
5. Plaas die stukkies vleis in 'n warm pan met olie op 'n afstand van mekaar sodat dit nie aan mekaar vassit nie.
6. Braai die hoender ongeveer 10 minute aan die een kant tot bruin en aan die ander kant ongeveer 5 minute sodat dit nie uitdroog nie.
Tuisgemaakte brood & # 8211 is 'n ongelooflike lekkerny wat meeding met enige peuselhappie wat in kitskosplekke bedien word!
Gepaneerde hoender is 'n baie geurige en lekker snack, wat oor die hele wêreld baie gewild is. Ons verkies gewoonlik om verpakte hoenderbroodjies uit kitskosplekke te neem. Ons moedig u aan om hierdie heerlike peuselhappie tuis voor te berei. Ons bied hieronder twee van die eenvoudigste resepte aan, met behulp waarvan u 'n heerlike gepaneerde hoender kry wat beslis vir almal sal smaak. U sal nie meer die een in die handel wil hê nie.
1. Sny die hoenderborsie in mediumgrootte repies. Geur die vleis met sout en besprinkel met koeksoda.
2. Besprinkel die vleis met suurlemoensap, voeg dan die stysel by en meng. Laat die vleis 15 minute by kamertemperatuur staan.
3. Gaan elke stuk vleis deur die meel en braai dit in 'n pan met warm olie tot goudbruin.
1. Sny die hoenderborsie in mediumgrootte stukke.
2. Rasper die parmesaankaas deur 'n klein rasper. As u wil, kan u enige ander kaas gebruik.
3. Klits die eier. Meng die meel in 'n kastrol met die sout en gemaalde swartpeper.
4. Gaan elke stuk vleis deur die meel, dan deur die geklitste eier en gerasperde kaas.
5. Braai die vleis in 'n pan met warm olie tot goudbruin. Bedien met jou gunsteling sous.
Backhendl resep vir half gepaneerde hoender
Backhendl -resep vir halwe hoenderbrood en # 8211 Weense spesialiteit. In Frans Weense gebraaide hoender. Neem 'n heel hoender 'n klein kuiken van 1000-1300 g en berei 'n 18de-eeuse Weense spesialiteit (Backhendl) voor. Die spesialiteit maak al meer as drie eeue deel uit van die Oostenrykse kookkuns.
Neem gewoonlik 'n halwe heel hoender of dele (kwarte) hoender wat van brood gemaak word (meel-eier-broodkrummels) en gebraai in botter of olie oor lae hitte. Kenmerkend van die Weense kombuis is die broodkrummels en daar is geen broodkrummels sonder broodkrummels nie.
Backhendl -resep vir gepaneerde hoenderhelftes kan ook in die ontbeende weergawe van hoender gemaak word, óf die hele hoender óf stukke daarvan (helftes of kwarte, as die hoender groter is). Sit voor saam met aartappelslaai, of saam met aartappels met botter of met botter en pietersielie.
Hoender - In gastronomie is dit die naam wat op die lys geregte vir paddaboudgeregte geskryf is. Dammkuikens word gewoonlik gevries, verpak in verpakkings met die naam "lbquettes" van verskillende gewigte.
Die genoemde kooktyd sluit nie die marineringstyd in nie.
Na ontdooi word die paddabone goed gewas en in 'n groot bak gesit, met suurlemoensap besprinkel, ys bo-oor gegooi en 1-3 uur in die yskas gebring.
Meng die melk met die eiergele en 2 teelepels olie in 'n bak. Klits die eierwitte tot dit verhard is, meng dan met die eiergeel en eiermengsel.
Haal die paddabene uit die yskas en besprinkel met 'n bietjie rooipeper, maar dit is nie verpligtend nie.
Giet die meel in 'n groot bord en plaas dit byderhand.
Giet olie, tot die helfte van die pan wat u gebruik, en verhit oor matige hitte.
Steek die padda se bene deur die eier en meel en braai in 'n oliebad tot goudbruin. Verwyder met 'n klits, strooi cayennepeper op papierhanddoeke, indien gebruik.
Dit kan bedien word met 'n soet of warm sous. Byvoorbeeld, 'n tamatiesous is 'n goeie idee.
Almal het hul gunsteling resep waarna hulle die hoenderschnitzel voorberei.
Myne is wat ek vandag aan u skryf, wat deur die hoenderborsie met ui en suurlemoen te marineer, 'n uitstekende smaak gee aan die gereg, wat terselfdertyd sappig en goed is, nie droog nie. Natuurlik berei ek die schnitzel op dieselfde manier voor en sonder ui en sonder suurroom in eier, maar dit is die weergawe waarin ek die finale smaak baie geniet.
hoenderborsies - 2 stukke
'n rooi ui van die regte grootte
'n bietjie mieliemeel
'n eetlepel suurroom (32% vet)
& # 8531 teelepel mosterd
Voorbereiding Snitel uit hoenderbors
Sny die hoenderborsie in skywe in skywe. Moenie dit met 'n vleishamer slaan nie; die hoenderbors is sag soos dit is.
Droog dit met absorberende doeke.
Sprinkel sout en peper na smaak. Ek sit nie peper nie :), jy sit as jy wil.
Rasper die ui op 'n klein rasper in 'n bak en meng dit met die suurlemoensap. Giet die mengsel oor die hoenderborsstukke en meng om dit alles te bedek.
Bedek die bak met voedselfoelie en laat dit ten minste twee uur afkoel.
In 'n ander bak, klits die eiers vir 'n minuut goed met 'n vurk, met 'n bietjie sout.
Voeg 'n eetlepel suurroom en 1/3 teelepel mosterd by. Klits goed tot die mengsel glad is.
Meng wit meel in 'n diep bak met 'n bietjie sout (versigtig hoeveel hoender, dit het 'n bietjie vleis en eier) en mielieblom.
Verhit olie in 'n pan.
Berei al die bestanddele byderhand.
Gaan die stukke hoenderbors deur die meelmengsel. Druk met jou hand om goed te vang, dan met geklitste eier en weer met meel. Beweeg vinnig in hierdie stadium.
Gooi dit in warm olie oor matige hitte en braai dit aan albei kante tot mooi bruin. Draai die schnitzel eers nadat dit goed bruin is.
Vir gepaneerde hoendervleis:
Hoendervleis (dye, bors, vlerke)
100 g seldery
½ kg aartappels
Ons neem die hoendervleis, maak dit skoon, was dit en dreineer dit.
Ons maak die ui, seldery en wortels skoon.
Gooi water in 'n pot, voeg groente, uie, wortels, seldery en vleis by en kook vir 40 minute.
Nadat die vleis gaar is, haal dit uit die pot en dreineer dit in 'n sif.
Berei intussen die bestanddele voor om die hoenderbrood te maak.
Sit meel op 'n bord. In 'n ander bord sit ons eiers wat ons met 'n vurk klits en geur met sout en peper.
Nadat die hoenderstukke gedreineer is, gee ons dit een vir een deur die meel en dan deur die eier, aan beide kante.
Berei 'n pan met olie en braai die hoenderstukke in warm olie. Ons braai dit aan beide kante en haal dit dan uit op 'n absorberende servet om die oortollige olie te verwyder.