Spaanse hoender | SARIE
Spaanse hoender	deur Barbara Joubert
4 ontbeende hoenderborsies (sonder vel), in stukke gesny
1 blik (400 g) kersietamaties
4 chorizo-worse (Spaanse wors), in skywe gesny
Verhit oond tot 180 °C. Verhit olyfolie in ‘n oondkastrol. Braai ui, knoffel en hoender vir sowat 10 minute. Voeg tamaties en chorizo-worse by. Geur met sout en peper. Maak kastrol toe met deksel en plaas in warm oond vir sowat 1 uur.
Voeg 100 g ontpitte swart olywe by vir geur.