Lente-blaarslaai * Oor plante
Die eenvoudigste lenteslaai van radyse, eiers en komkommers, op 'n nuwe manier versier, word soos 'n feestelike, elegante koek. Gewoonlik berei ons slaaie soos hierdie voor: gesny, gesout, gemeng. 'Gepofte' slaaie word waarskynlik geassosieer met 'winter', hoë-kalorie-opsies, soos 'Mimosa' of 'Gems'. Maar die slaai van lentegroente in hierdie ontwerp het ek die eerste keer probeer. Probeer om 'n bietjie meer tyd daaraan te bestee om 'n groenteslaai te kook deur die bestanddele in lae uit te lê - u sal sien, u gesin sal dink dat dit 'n wonderlike groentekoek is!
'N gereg wat bereid is met 'n siel, mooi en oorspronklik, is baie aangenamer om te eet - dit beteken dat die slaai die beste sal lewer. En dit is vol bruikbaarheid! Nie sonder rede in die lente nie, ek wil vinnig 'n vars slaai met radyse maak: in 'n klein bondeltjie een van die eerste seisoenale groente bevat 'n daaglikse porsie vitamien C.
Plus, 'n hoë inhoud vitamiene PP en groep B, sowel as spoorelemente: magnesium, fosfor, kalsium, kalium en yster. Danksy hulle versterk 'n helder, krakerige radyse die immuunstelsel en verhoog dit hemoglobien, normaliseer die metabolisme en verbeter die aptyt - daarom voeg ons, naas lentegroente en setperke, eiers en gekookte aartappels by die slaai. Kry 'n volledige gereg vir 'n gesonde, snaakse snack!
Bestanddele vir lente-blaarslaai
200 g radyse;
3-4 klein aartappels van gereelde, ronde of ovale vorm;
3-4 eetlepels. l suurroom;
1,5 eetlepel. ongeraffineerde olyfolie, eerste koud gepers;
0,5 uur mosterd;
0,5 eetlepels. suurlemoensap;
'n knippie sout en gemaalde swartpeper.
Die metode van bereiding van die lente-blaarslaai
Was die aartappels deeglik en kook dit in hul velle tot sag. Vul die aartappels met koue na warm giet, sodat dit makliker is om te skil, en verwyder die skil as dit afkoel.
Kook hardgekookte eiers, gooi ook koue water vir etlike minute, en skil dit dan.
Was die radyse en komkommers. Ons sal die radyse van die sterte en die komkommers uit die skil verwyder. As die groente vroeg is, word dit aanbeveel om dit vir 1-2 uur in koue water te week om die nitraatinhoud te verminder.
Die setperke word ook in koue water gehou, maar nie lank nie - ongeveer 5 minute, en dan versigtig vasgevang en in lopende water gewas: gronddeeltjies word van die blare gedoop en die setperke word skoon. Groen uie net genoeg om onder die kraan te spoel. Droog dan die setperke op 'n servet of handdoek.
So 'n slaai kan eenvoudig met suurroom geur word. Of mayonnaise, maar ek probeer om dit nie te gebruik nie, en in plaas van die winkelsous berei ek 'n tuisgemaakte verband voor op suurroom. Dit is ideaal vir alle slaaie, waar mayonnaise volgens voorskrif benodig word. Die smaak is byna nie te onderskei van die gewone nie, maar baie meer voordeel.
Meng olyfolie, mosterd, sout, peper en suurlemoensap (kan vervang word met appelasyn).
Voeg suurroom by en meng deeglik. As u 'n dik suurroom van 20-25% neem, sal die sous ook so dik lyk soos 'n winkel-mayonnaise. Maar vir ons slaai is 15% suurroom beter: 'n dun verband is geriefliker vir die slaaislae.
Nou sny ons radyse, komkommers, eiers, aartappels in sirkels met 'n dikte van 2-3 mm. En ons sal dit pragtig op 'n bord begin versprei:
1 laag - blaarslaai;
2 laag aartappelsirkels - sout, water met verband en besprinkel met gekapte kruie;
3 lae - radyse sirkels, ook aantrek en groen;
4 laag eiers - weer sout, geur, besprinkel met kruie;
Komkommersirkels met 5 lae, 'n bietjie verband, dille, ui en pietersielie.
Dan versier ons die bopunt van die slaai met veelkleurige framboos, smarag-sirkels groente, 'n blomknip van 'n eier of radyse en takkies groen.
Die lente-blaarslaai is gereed!
As u die bestanddele meng, sal dit net so lekker wees, maar nie so skouspelagtig nie. As u haastig is en nie tyd het om die lae uit te lê nie, berei u die 'versnelde' weergawe deur die produkte eenvoudig in 'n bak te sny. En as u u huis of gaste wil verras - probeer 'n bietjie, dan sal u slaai 'n plons op die feestafel maak.
U kan 'n slaai van radyse, komkommers en aartappels as 'n onafhanklike gereg bedien vir 'n ligte middagete of middagete - met 'n sny brood en byvoorbeeld 'n glas kefir, of as aanvulling tot 'n vleisgereg of bykos vir middagete of aandete.
Kyk die video: Albaik. Saudias Famous Chicken Broast. Secret of Success. Fast Food of Saudia Arabia. Jeddah (April 2021).