Resepte – 'n Voorskoot en 'n Wynglas
December 11, 2017 December 1, 2017 voorskootenwynglasLeave a comment
Ek het al in ‘n vorige publikasie vertel oor snoek braai en raad gegee daaroor. Hierdie week gee ek ‘n resep vir patatgebak wat ek oor die jare al op verskeie maniere gemaak het en onlangs op ‘n naweek by die see saam met vriende (volgens my) vervolmaak het. Dis geskoei op ‘n aartappel gebak… Continue reading Patatgebak
December 4, 2017 October 21, 2017 voorskootenwynglasLeave a comment
Ek ken nie iemand wat nie lief was vir fudge as ‘n kind nie. Toe ons kinders was het my ma ‘n vriendin gehad wat by die Nestle fabriek gewerk het en so kon ons blikkies kondensmelk wat effens gekrap of gebuig was teen bitter goeie pryse kry. Met die gevolg dat iets soos fudge… Continue reading Allerlekkerste fudge
November 27, 2017 October 21, 2017 voorskootenwynglasLeave a comment
Paprika word gemaak deur lug-gedroogte soetrissies fyn te maal (‘n spesifieke varieteit). Dit word veral vereenselwig met Hongaarse kookkuns. Dit is eintlik oorspronklik in Meksiko verbou en is in die 16de eeu uitgevoer Spanje toe. Vandag kom die geurmiddel regoor die wêreld voor in verskeie vorme. Die plant wat oorspronklik in die vervaardiging van die… Continue reading Paprika Hoenderborsies
November 20, 2017 October 21, 2017 voorskootenwynglasLeave a comment
Watter Suid Afrikaner is nie lief vir ‘n tjippie of ‘n koekie met ‘n smeer of ‘n dip nie? Ek is altyd op die uitkyk vir nuwe slim goed om voor te sit as peuselhappies en hierdie dip is ‘n absolute wenner. Dis maklik om te maak en werklik heerlik. Dis ook die soort resep… Continue reading Feta dip
Tuisgemaakte pizza basis
November 13, 2017 October 20, 2017 voorskootenwynglasLeave a comment
Ek het op ‘n kleinerige dorpie in die Weskaap grootgeword. Toe ek daar gewoon het was daar geen kitskos restaurante op die dorp nie en daar was slegs een kafee wat “take aways” gemaak het. Daar kon jy omtrent net hamburgers kry. Pizza was nie iets wat jy op ons dorp kon koop nie…nie klaargemaak… Continue reading Tuisgemaakte pizza basis
November 6, 2017 October 16, 2017 voorskootenwynglasLeave a comment
Ek weet ek het al ‘n resep vir groenbone gegee, maar hier is nog ‘n variasie op die tema. Hierdie keer gebak saam met bacon en room. Hoe kan dit dan nou sleg wees?! Hierdie resep is te danke aan my vriendin Ronel Bester…sy het die een keer by ‘n braai gemaak en ek kon… Continue reading Gebakte groenbone
Grondboontjiebotter “rocky road” blokkies
October 30, 2017 October 16, 2017 voorskootenwynglasLeave a comment
Foto van taste.com.au (my eie foto het nie so goed uitgekom nie ) Op ‘n onlangse toer padlangs na Stilbaai het ‘n vriendin van my ‘n besonderse lekker knibbel-happie gekoop. Dit het springmielies ingehad en karamel en sjokolade. Intussen speel ek al ‘n rukkie met die idee van ‘n effens aangepaste weergawe van die Amerikaanse… Continue reading Grondboontjiebotter “rocky road” blokkies