Suurlemoenkoek met vrugte resep - Nuwe resepte
Suurlemoenkoek met vrugte
Wat u ook nie klaar is vir die nagereg nie, u moet ontbyt eet. Hierdie koek is geïnspireer deur New York Times skrywer Marian Burros se beroemde pruime-tert-resep wat elke September van 1983 tot 1989 in die koerant verskyn het. Haar oorspronklike resep vra vir klein pruime wat in die beslag sak, maar met appels of bessies kry jy dieselfde effek.
1⅔ koppies plus 3 eetlepels. korrelsuiker
3 eetlepels. peer-, oranje- of appelbrandewyn (opsioneel)
2 pere of appels, gesny, klipvrugte, in dik wiggies, bloubessies en / of swartbessies gesny
Plaas 'n rek in die middel van die oond en verhit tot 350 °. Botter en meel in 'n bakplaat van 13x9 ". Klits bakpoeier, sout en 2 koppies meel in 'n medium bakkie. Rooster die suurlemoenskil in 'n ander medium bak. Sny suurlemoen in die helfte; sit eenkant. Voeg 1⅔ koppies korrelsuiker by die skil en werk met u vingers tot die mengsel geurig is en ongeveer 1 minuut soos nat sand lyk.
Klop 1 koppie botter in 'n groot bak met 'n elektriese menger op medium snelheid tot ongeveer 20 sekondes glad. Voeg die suikermengsel by, verhoog die snelheid tot medium-hoog, en klits tot baie lig en donsig, ongeveer 5 minute. Verminder snelheid tot medium en voeg eiers tegelyk by en klop goed tussen aanvullings; meng eiergeel in. Verminder die spoed tot laag en voeg droë bestanddele geleidelik by. Klits net tot ingelyf, voeg dan brandewyn by en klits net tot glad. Vou beslag 'n paar keer met 'n rubber spatel; Skraap dit in voorbereide pan en maak 'n gladde bokant. Strooi vrugte oor (moenie druk nie). Druk 'n gereserveerde suurlemoen-helfte oor die vrugte (spaar die ander helfte vir 'n ander gebruik) en sprinkel met die oorblywende 3 eetlepels. korrelsuiker.
Bak die koek tot die kante goudbruin is en die rugkant is goud, 55–65 minute. Laat afkoel; in vierkante gesny. Sit voor met gestroopte suiker.
Resensies AfdelingI het dit met appelkose gemaak en my familie het dit baie geniet! Hierdie koek is nie oorweldigend soet nie; dit is wonderlik; my gesin is nie in super-soet / swaar nageregte nie, so dit was perfek! Ek sal dit beslis weer maak! Ek het dit met aarbeie gemaak en dit was fantasties! Super groot skare aangenaam. Ek het die koek met gesnyde aarbeie bedek en nie gedink dat dit voldoende sou wees nie en het dit uiteindelik met meer gesnyde aarbeie met suiker bedien en dit was perfek! Beveel sterk aan! Regtig uitstekend! baie maklik om te maak en regtig lekker met roomys! mon.nobleMontreal03 / 29 / 20Hierdie koek is uitstekend. Dit is selfs beter as die oorspronklike pruime torte - klam, en met meer geur. Ek dink dit is baie lemoen - moenie die plesier in die suiker vryf nie. Ek het bloubessies gebruik, en omdat ek nie drink nie, het ek vanielje-ekstrak gebruik in plaas van die vrugtebrandewyn. Ek gebruik per ongeluk 1lb bloubessies in plaas van 2 lb, maar ek kan my nie voorstel dat die koek bymekaargesit het met 2lb bloubessies nie. 2 kg steenvrugte en 2lb bessies lewer baie verskillende hoeveelhede, hou dit in gedagte. In die algemeen maak ek dit telkens weer en weer. Dit wil voorkom asof iets in die koekbeslag ontbreek. Dit is soet, maar sonder 'n werklike suurlemoensmaak.