Pennepasta met salami, mossels en ertjies | SARIE
Pennepasta met salami, mossels en ertjies	deur Melissa Pecoraro
Nie alle mossels gaan oop in die kookproses nie. Party mense sê dit moet weggegooi word; ander meen dis wel eetbaar.
50 g salami, blokkies gesny
500 g mossels
hand vol vars gemengde kruie, fyngekap (kruisement, koljander, dille, pietersielie)
Kook pasta volgens aanwysings op verpakking. Verhit olyfolie in ’n pan. Braai ui en salami saam tot ui sag is en lekker kleur kry. Voeg ertjies, mossels en witwyn by. Plaas deksel op, en laat stoom tot mossels oopgaan. Roer crème fraîche, suurlemoensap en kruie deur. Geur met sout en peper. Meng met gaar pasta en sit voor.