Appelskyfie met streusel -bolaagresep - Nuwe resepte - 2022
Appelskyfie met streusel -bolaagresep
Dit is 'n resep vir 'n heerlike appelbak met 'n koekbasis en baie appels bedek met botterige streusel.
1 eierwit (gebruik die eiergeel vir die streusel)
90 ml groente -olie
2 tot 2,5 kg appels
1 eiergeel (oor van die basis)
gesmelte botter vir drup
Klits eiers en eierwit in 'n bak tot donsig. Roer die suiker en vanieljesuiker by. Vou die meel en bakpoeier by met 'n spatel. Voeg dan die olie by en vou in met 'n spatel. Die mengsel kan olierig lyk, moenie bekommerd wees nie.
Beklee 'n bakplaat met bakpapier en strooi kaneel oor. Giet die mengsel in en versprei eweredig.
Skil, kap en sny die appels in kwarte of agtste, afhangende van die grootte. Bedruip met suurlemoensap.
Plaas die appelstukke bo -op die koekmengsel met die gesnyde kant na bo.
Sny die koue botter fyn, meng dan met die suiker, vanieljesuiker en eiergeel en meng goed. Sif die meel en bikarbonaat en vryf tussen jou vingerpunte totdat dit soos krummels lyk. Sprinkel die appelmengsel oor.
Bak in die voorverhitte oond tot goudbruin, ongeveer 45 minute. Bedruip met gesmelte botter onmiddellik nadat dit uit die oond gehaal is.
Ek het dit baie geniet. Miskien was dit 'n bietjie droog, maar ek het dit miskien 'n bietjie gaargemaak. Dit maak 'n groot hoeveelheid. Jy benodig 'n braaipan daarvoor. Ek dink volgende keer sal ek die helfte van al die bestanddele gebruik en een maak wat in 'n gewone koekvorm pas. Maar oor die algemeen het ons dit baie geniet met room bo-op. 29 April 2017 (Oorsig van hierdie webwerf AU | NZ)
Vleis Krummel Snye
Oorspronklik bevat vleis vleis, hoewel dit deesdae 'n mengsel van gedroogde vrugte soos aalbessies en rosyne bevat, 'n brandewyn soos brandewyn, speserye soos kaneel en gemengde speserye en beesvleis (alhoewel jy eerder 'n vegetariese maalvleis kan maak met groentekorting).
In die 16de eeu het vleis vleis bevat. Ek is bly om te sê dat ons die vleis in die laat 19de eeu verloor het.
Dit bevat vandag 'n verskeidenheid gedroogde vrugte, gewoonlik aalbessies, rosyne en sultanas met versuikde skil.
Dit word stadig gaar met appel, suiker, speserye en bees- of groentesout.
Ek hou van die reuk van maalvleis as dit kook, want dit lyk asof dit die hele kombuis met die geur van Kersfees vul.
Voorverhit die oond tot 180C/160C Fan/Gas 4. Smeer die kante van 'n vierkantige koekvorm van 20 cm en voer die basis met bakpapier uit.
Vryf die meel en botter saam met die punte van jou vingers om die krummels te vul totdat die mengsel soos growwe broodkrummels lyk. (U kan die bestanddele ook kortliks saamvoeg in 'n voedselverwerker.) Roer die suiker by. Sit in die yskas tot benodig.
Om die koek te maak, klits die suiker en botter saam tot lig. Klits die eiers een vir een by, voeg die helfte van die meel by nadat jy die eerste eier ingeklits het, en roer dan die res van die meel en die bakpoeier daarby.
Skil die appels, sny in kwarte, sny die kern uit en sny elke kwart in vier lang skywe. Meng met die suurlemoenskil en sap en kaneel.
Skep die koekmengsel in die voorbereide bak. Plaas die appels bo -op en bedek met die krummels. Bak die koek vir 40 minute, of tot 'n spies in die middel skoon uitkom. Laat 10 minute in die vorm afkoel, keer die koek versigtig uit op 'n rooster en draai dit dan oor op 'n ander draadrak sodat dit na bo-op krummel.
Peach Streusel Traybake is 'n giskoek met 'n kaneelbrood en sappige perske -bolaag. Heerlik op sy eie of warm bedien saam met 'n skeut room of vla.
Streusel Kuchen is 'n Duitse giskoek met 'n krummeltop. Streusel beteken letterlik iets verspreid of besprinkel, waar die Engelse woord strewn vandaan kom. Die arend wat onder jou kyk, sal sien dat my opgedateerde foto's vir 2016 wys my Peach Streusel Traybake is gemaak met nektariens, albei vrugte werk ewe goed.
Daar is soveel Streusel -variasies, maar dit is my mening gebaseer op my gunsteling soet deegresep wat sag gemaak is deur yoghurt in te sluit. Die streusel -kaneelbolaag voeg 'n heerlike, knapperige, knapperige laag by tot die sappige perske en sagte soet deeg daaronder. Peach Streusel Traybake word heerlik warm of koud bedien, bedien met 'n lepel room as jy dit nodig het. 'N Perfekte skinkbord om op 'n piekniek te neem en te deel.
Maak dit met kersies, pruime, ens.
As ek die rabarber vir hierdie koek oes, kies ek die stingels wat die diepste rooi was. Dit is gewoonlik die lekkerste. Verwyder net die blare (gooi dit weg, aangesien dit giftig is), sny die bodem af, was en sny dit in skywe. Nie nodig om te skil nie!
As ek hierdie koek met kersies maak, koop ek verkieslik die flesse suur kersies. Dreineer dit goed, maar hou die sap gemeng met vonkelwater!
Sprinkel 'n paar gesnyde amandels bo -oor die strooisel -bolaag. Dit is ook 'n goeie toevoeging om 'n bietjie teelepel kaneel by die streuselmengsel te voeg.
As u van plan is om pruime te gebruik, sny dit in twee, verwyder die put en plaas dit met die velkant na onder. Op hierdie manier versag die sappe nie die onderste kors nie.
Kyk na al Oma se e -kookboeke. Hulle maak die deel van u Duitse erfenis 'n heerlike avontuur!
Appelbak met resep vir streusel - resepte
Vandag is die "Dag van die Duitse Apple ". Het jy dit nie geweet nie? Wel … waarskynlik nie. Ek het dit ook tot 'n paar weke gelede gedoen) Om hierdie spesiale dag te vier, bedien ek 'n heerlike appelkaaskoek met amandeltop. Klink goed, reg? Dit was toevallig dat hierdie vakansie op hierdie dag is en dat ek 'n paar appels by die huis gehad het om hierdie wonderlike kaaskoek vir u te maak. Regtig …)
Duitse appelkaas | Bak tot by die wortels
Elke viering het 'n koek nodig. Daar is geen manier waarop jy 'n partytjie kan hou sonder 'n lekker koek nie - dit maak dus sin om 'n appelkoek te maak op die dag van die appel? My blogger -kollega Andrea van Zimtkeks & Apfeltarte het dieselfde gedink, dink ek. Daarom het ons besluit om 'n bietjie te maak Bak saam German Apple Day Special. As u gereeld hier is, weet u waarskynlik dat ons hierdie klein bakgeleentheid een keer per maand doen, waar ons dinge bak wat gebaseer is op 'n onderwerp wat elke keer verander en ons verras mekaar met die resultate. Elke keer 'n lekker klein geleentheid.
Wel, daar is baie wat jy met appels kan doen. Andrea het pas 'n bakboek met die naam, gepubliseer Köstlich backen mit Äpfeln* (Heerlike bak met appels) - sodat sy beslis weet wat sy met appels moet doen) Een van haar resepte kan hier op die blog gevind word: a Duitse suurroom appelkoek - 'n baie lekker kaaskoek! Aangesien appels en kaaskoek altyd 'n goeie pasmaat is, het ek besluit om iets soortgelyks vir vandag te maak. In plaas van die suurroom, het ek kwark aka gebruik. wrongel kaas. 'N Tipiese bestanddeel vir kaaskoeke hier in Duitsland en werk goed met appels. Ek het daaraan gedink om 'n bietjie streusel bo -op by te voeg, maar het besluit om eerder 'n amandel crunch -bolaag te kies. Baie minder ingewikkeld))
Ek hou baie van kaaskoeke as hulle nog warm uit die oond is, maar jy moet eintlik kaaskoek laat afkoel sodat dit stewig kan word - hierdie een het ook tyd nodig om in vorm te kom. As u dit stadig neem en die kaaskoek tyd gee om af te koel en dit stadig te doen, is die kans goed dat daar geen krake aan die bokant is nie, wat soms kan gebeur as die koek te vinnig afkoel. Wel, as u nie omgee vir dit alles nie - gryp 'n vurk en haal dit dadelik uit die oond. Maar wees versigtig om nie u tong te verbrand nie! Bl
Duitse appelkaas | Bak tot by die wortels Duitse appelkaas | Bak tot by die wortels
Ons het 'n gesegde hier in Duitsland: "Andere Mütter haben auch schöne Töchter " wat letterlik vertaal beteken " Ander moeders het ook mooi dogters " - die Engelse ekwivalent is waarskynlik " Daar is baie ander visse in die see " 8221 … Wat ek daarmee wil sê - natuurlik is ons hier in Duitsland nie die enigstes wat appels in bakkies liefhet nie. Daarom kan u baie resepte hier op die blog vind met appels uit ander lande - miskien wil u dit ook nagaan. As u almal 'n boekmerk gemaak het, moet u ook die Andreas -blog besoek en kyk wat sy vandag gedoen het)
Klassieke appelbak uit die VSA: Apple Crumble Pie
Ook uit die VSA, maar kleiner: Caramel Apple Pecan Cookies
Die VK het iets lekker vir teetyd: Apple Pie Scones
Een van die gewildste soetgoed uit Oostenryk: Wiener Apfelstrudel met vanieljesous
Ierland vier St. Patrick 's Day met hierdie koek: Irish Apple Cake
Bak Saam – The Baking Surprise
BESTANDDELE / ZUTATEN
5 medium appels (ongeveer 26 oz.)
1.8 oz. (50 g) botter
3,5 ons. (100 g) botter, versag
3,5 ons. (100 g) suiker
35 onse. (1 kg) vetvet kwark/kwark (20% vet)
1.8 oz. (50 g) mielieblom
1.8 oz. (50 g) gesnyde amandels
1-2 teelepels. bruinsuiker
Vir die Apfelfüllung:
5 Äpfel (ongeveer 750 g)
Vir die Quarkfüllung:
100 g weiche botter
1 kg Magerquark (20% vet)
AANWYSINGS / ZUBEREITUNG
2. Vir die appelvulsel, skil die appels, kwarte en kern, en sny dit dan in blokkies. Voeg die botter, bruinsuiker, gemaalde kaneel en kardemom in 'n groot kastrol en eet tot die botter gestop is. Voeg die appelblokkies by en meng tot alles goed gemeng is. Laat prut vir ongeveer 5 minute. Haal van die hitte af en laat afkoel.
3. Voeg die sagte botter en suiker by 'n groot bak en meng op hoë spoed tot lig en donsig. Voeg die eiers een vir een by en meng goed na elke byvoeging. Voeg die wrongel (kwark) en vanielje-ekstrak in die bak en meng. Meng die mielieblom in die bak en meng. Voeg ongeveer 1/3 van die mengsel bo-op die voorafgebakte kors en versprei eweredig. Voeg ongeveer die helfte van die appels bo -op en bedek met nog 'n derde van die kwarkvulsel, voeg dan nog 'n laag appels by en eindig met die oorblywende kwarkvulsel. Sprinkel die gesnyde amandels en bruinsuiker bo -oor en bak sowat 60 minute. Skakel die oond uit en laat die koek nog 30 minute daarbinne, maak dan die oond 'n bietjie oop en laat die koek nog 20-30 minute daar in. Haal uit die oond en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak. Plaas die afgekoelde kaaskoek vir 2-3 uur in die yskas om stewig te word. Haal uit die vorm voor jy dit sny en sit voor met 'n bietjie slagroom.
2. Für die Bratäpfel die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Die Butter mit dem braunen Zucker, Zimt und Kardamom in eenen großen Topf geben and erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Äpfel dazugeben, alles kan goed vermeng word en dan kan ons 5 minute lank 'n paar keer koop. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel hell and luftig aufschlagen. Die Eier einzeln dazugeben en jeweils gut unterrühren. Quark und Vanille Extrakt dazugeben und alles goed verrühren. Die Stärke über die Quarkmasse sieben und unterrühren. Etwa 1/3 der Quarkmasse in die Form füllen und glatt streichen. Die Hälfte der Äpfel darauf verteilen, das zweite Drittel der Quarkmasse darauf verteilen and dann den Rest der Äpfel und Quarkmasse in die Form schichten. Mit den Mandelblättchen und dem braunen Zucker bestreuen and dann for etwa 60 Minute backen. Den Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 30 Minuten im Ofen stehen lassen, dann die Türe einen Spalt öffnen und weitere 20-30 Minuten stehen lassen, dann herausholen and auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vorige werke vir die vorm en die vorming van skakels.
Hier is 'n weergawe van die resep wat u maklik kan druk.
Wenke en truuks vir die maak van hierdie Apple Streusel Sheet Cake
Ek gebruik graag Elstar- of Jonagold -appels vir hierdie resep, maar Granny Smith, Honey Crisp of Pink Lady sal ook werk.
Ek hou daarvan om onversoete appelmoes vir my Duitse appelkoek te gebruik, want dit gee jou 'n gebalanseerde geur wat nie te soet is nie, maar as jy meer van jou koeke hou, kan jy ook versoete appelmoes gebruik.
U kan gegranuleerde suiker of bruinsuiker gebruik vir die beslag van die streusel. Ek verkies gegranuleerde suiker! Bruinsuiker is nie algemeen in Duitsland nie; u kan dit nie in enige Duitse kruidenierswinkel koop nie, dus as u 'n egte Duitse streusel wil maak, gebruik dan suiker.
Dit is nie nodig om die krummels op die koek te druk nie; dit sal smelt terwyl dit bak en bymekaar bly!
Ek beveel aan dat die koek afkoel nadat dit heeltemal afgekoel het. Dit word 'n paar dae in die yskas gebêre, bedek met plastiekfoelie. Die koek smaak heerlik koud en hou sy vorm beter.
Die geheim van ekstra heerlike Duitse Streusel is om hulle groter te maak. Gebruik jou hande en vryf die deeg tussen jou vingers, druk die kleiner krummels saam en strooi dit oor die koek.
Op soek na meer nageregte met Streusel-bedekking?
Gereedskap wat gebruik word om hierdie Apple Streusel Sheet Cake te maak
Staanmenger: die mooiste toestel in my kombuis! Ek besit dit in die pragtige Ice Blue, maar die nuwe Imperial Black -kleur is my huidige gunsteling kleur.
Hoe om 'n eierlose appelkoek te maak?
Hier is die stap-vir-stap prentjie-instruksies om hierdie heerlike eierlose pekanneutkoek sonder eier te maak:
1) Sny 2 appels in klein stukkies.
2) Voeg botter, suiker en kaneel in 'n groot pan.
3) Verhit die bottermengsel.
4) Voeg appels en meel by.
5) Voeg gekapte pekanneute by.
6) Die vulsel is gereed. Tersyde gestel.
7) Roer meelsuiker en sout by om by te voeg.
8) Voeg koue botter in blokkies by die mengsel.
9) Gebruik botterblender om botter in te sny.
10) Bolaag is gereed!
11) Voeg alle bestanddele by die koek.
12) Koekbeslag is ook gereed!
13) Voer die pan uit met 'n bakpapier.
14) Giet die beslag in die pan.
15) Smeer die appel -pekanneutvulsel op die koekbeslag.
16) Sprinkel die bolaagmengsel oor die vulsel.
17) Bak vir 35 tot 40 minute.
18) Appeltaartkoek is gereed!
19) Sny dit in blokkies om voor te sit.
Brambleberry Apple Streusel Skinkbord
Hierdie week neem ek 'n uitdaging aan. Dit is 'n Whitworths -suikerbakuitdaging in samewerking met Britmums. U het miskien opgemerk dat Whitworths 'n splinternuwe reeks suikers vrygestel het, in kleurgekodeerde her verseëlbare pakkies.
My #BakingSOS-uitdaging was om twee dinge te doen:-
1. Bak een van die resepte van Whitworths met hul eie suiker.
2. Bak een van my eie resepte met Whitworths -suiker.
Wat ek die meeste van kook hou, is om nuwe idees te skep en nuwe resepte op te stel. Bak is 'n goeie manier om my verbeelding met nuwe geurkombinasies te laat kom, en dit is wat ek hier gedoen het.
Ek hou daarvan om inspirasie uit die seisoene te neem deur gebruik te maak van oorvloed en oorvloed. Kos proe altyd die beste op hierdie manier, wat ek geleer het deur die afgelope jaar te werk.
Dus, vir die bakuitdaging, het ek hierdie bramberry -appel -streusel -bakplaat gemaak. 'N Kombinasie van toebroodjiebessies, frambose en appels, saam met 'n ligte en donsige spons, bedek met 'n knapperige, suikerige, lomp, hawerige hemellaag.
Vir die doel van hierdie uitdaging het ek 'n volledige reeks suikers gestuur, sowel as 'n jute -inkopiesak, 'n oondwant, 'n feestelike rooi voorskoot en 'n sneeuvlokkie -sjabloon wat perfek is vir die vele Kersfeeskoek- en bakverkope by my kinders se skole .
Ek en my kinders hou ook 'n Halloween -koekstalletjie by ons huis, gevolg deur 'n Kersfees -koekstalletjie, sodat ons in die komende maande van al ons lekker en feestelike gebakgoed kan gebruik maak. Hulle is kranige bakkers en groot gemorsmakers, maar ek het gedink dat dit 'n ideale geleentheid vir hulle sou wees om te leer hoe om geld te hanteer, waarvan ons sommige aan 'n plaaslike liefdadigheidsorganisasie van hul keuse sal skenk.
Vir hierdie resep het ek twee suikers gebruik. 'N Boete en 'n knapperige demerara. Die fyn demerara wat ek in die sponsmengsel gebruik het. Die knapperige het perfek in my streusel -bolaag gewerk, met die knars wat ek gesoek het.
In my volgende pos sal ek elkeen van die suikers hersien, asook wenke gee oor watter resepte die beste pas by elk van die suikers wat hulle vir my gestuur het om te probeer. Die keuses is eindeloos en alles soet!
My bakuitdaging sal ook behels dat ek 'n Whitworths -resep kies en maak en hersien. Terwyl ek gekies het, het ek my eersdaags 5 -jarige seuntjie in gedagte, en sy gunsteling ding in die wêreld is sjokolade. Daar is dus 'n idee van die volgende aflewering … … ….