Slaai "Koreaanse motiewe" - groenteslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die maak van Koreaanse motiewe slaai
Vars komkommer 2 stukke
Bulgaarse soetrissie 1 stuk
Koriander saad 1 teelepel
Spaanse peper (gedroog) op die punt van 'n mes
Plantaardige olie (verfyn) 50 ml
Sesamsaad 2 teelepels
Eetgerei, meetkoppie, skerp mes, snybord, kombuispapierhanddoek, rasper, diep bak, kombuisstoof, braaipan, knoffelpers, opdienbak
Om Koreaanse motiewe slaai te maak:
Stap 1: Berei die groente vir die slaai voor.
Bieten, komkommers en soetrissies moet deeglik onder koue lopende water gewas word. Droog dit dan met 'n papierhanddoek. beet skil en rasper op 'n growwe rasper. Sny die basisse by die komkommers, en kap dit dan met 'n klein strooitjie of sny dit in klein vierkante. Paprika in die helfte gesny, verwyder die stam, sny die saadkern en spoel weer onder water, en sny dit dan in repies.
Stap 2: Kombineer al die bestanddele vir die slaai.
Kombineer gekapte groente met knoffel in 'n aparte diep bak wat voorheen geskil is en deur 'n knoffelpers geplaas is. Meng deeglik, voeg koljander, gemaalde peper, Spaanse peper, asyn en sout by, meng weer.
Stap 3: Verhit groente-olie vir slaai in 'n pan.
Nou moet ons die olie waarmee ons slaai gesout is, verhit. Om dit te doen, giet die benodigde hoeveelheid olie in die pan, plaas dit op medium hitte en maak dit goed op. Die olie moet effens spat. Haal daarna die pan van die hitte af en giet die gaar slaai in die reeds warm olie. Meng die bestanddele weer goed en laat dit as sodanig vir ongeveer 30 minute.
Stap 4: Sit die Koreaanse Motiewe-slaai voor.
Oordra die voltooide slaai na 'n opkomende slaaibak, sprinkel die slaai met sesamsade bo-op as versiering. Dit blyk baie eenvoudig te wees, maar die smaak is oorspronklik en ryk. U kan dit op 'n gewone dag sowel as op die vakansietafel bedien. Boonop is die bestanddele wat dit bevat uiters voordelig vir die menslike liggaam, en dit is dus raadsaam om dit in die dieet in te sluit. Goeie aptyt!
- - As u nie 'n knoffelpers het nie, kan u die knoffel in 'n mortier verpletter of baie fyn met 'n mes kap.
- - U kan ook groenteslaai-olie met 'n mikrogolf verhit. Om dit te doen, gooi die benodigde hoeveelheid in enige hittebestande skottelgoed (verkieslik diep) en sit dit in die mikrogolfoond vir ongeveer 30-40 sekondes.
- - Vir 'n suksesvol gekookte gereg is dit baie belangrik om die regte beet te kies, aangesien dit in rou vorm gebruik word. Hiervoor is dit nodig om klein wortelgewasse met 'n ronde vorm, helder en versadigde kleur aan te koop. Bieten moenie lomerig wees nie, maar as u terselfdertyd 'n vingernael op die vel hou, moet dit maklik verdwyn en moet daar 'n helder bordeauxsap op hierdie plek verskyn. Sulke beet is gewoonlik sappig en lekker.