Eenvoudige bros resep vir varkvleis - Tradisionele resepte - 2021
Eenvoudige bros resep vir varkvleis
'N Resep vir 'n braaivarkvleis in Asiatiese styl sonder al die bohaai.MEER+MINDER-
Voorverhit die oond tot 275 ° F.
Sny die varkpens in 1/2 duim dik en 2 duim lang blaaie.
Rasper die knoffel en meng al die nie-varkbestanddele.
Giet die vloeistof in 'n oondvaste braaipan.
Plaas die vark in die pan en geur met sout en peper.
Skep van die vloeistof bo -op die vark. Plaas die pan in die oond.
Na 'n uur, draai die stukke varkvleis terug en keer terug na die oond. Draai die oond tot 300 ° F.
Na die volgende uur, draai die vark weer om.
Na 'n halfuur moet die vark mooi bruin en sag wees.
Haal uit die oond en laat effens afkoel voor opdiening.
Thit Heo Quay, 'n knapperige varkvleisgereg, kan as die 8ste wonder van die wêreld beskou word. Dit is werklik 'n Viëtnamese gereg wat nie van hierdie wêreld is nie.
As u 'n Asiatiese of Chinatown -mark met 'n ingeboude restaurant besoek het, loop u beslis die geur van knapperige gebraaide varkvleis wat in 'n karvenster verskyn. Knapperige, knapperige gebraaide varkvleis is absoluut heerlik. Dit het 'n ongelooflike geur as dit reg gedoen word.
Vietnamees knapperige varkbuik maak is 'n kunsvorm wat 'n paar pogings nodig is om suksesvol te voltooi. Sodra u die krakende geluid van die vel begin hoor, word u binnekort bekragtig met die heerlike smaak en teksture van die brosheid van die varkvleis, gevolg deur die sappigheid van die vleis. Om dit met jasmynrys te kombineer, maak die maaltyd onberispelik lekker.
Thit Heo Quay is 'n Viëtnamese gereg gemaak van varkbuik waar die vel gebraai word tot bros en knapperig. Dit is 'n geliefde gereg wat gereeld bedien word by gesinsbyeenkomste, aandete en gesinsvieringe.
Die kenmerkende kenmerk van Thit Heo Quay is die bruisende, knapperige, bruin varkvleis daarvan en smaakvolle, sappige vleis.
Nadat ek die afgelope paar dekades my resep vir hierdie gereg vervolmaak het, het ek my resep wat nie bewys is nie, gedeel. Daar is verskillende maniere om hierdie gereg te maak en elke Viëtnamese huishouding het sy eie manier om dit te doen. Dit is 'n gereg wat u mettertyd leer vervolmaak, maar u probeer nie so hard met my resep wat ek met u deel nie. My resep sonder versuim bied 'n pragtige, knapperige varkvleis wat pof en beter gekruid is as krokant varkvleis met restaurante en asiatiese markte, met die sappigheid wat jy ken en liefhet. As 'n bykomende voordeel, laat my resep u ook toe om nie die rokerige reuk van varkvleis deur u huis te laat deurdring nie.
Alhoewel dit moeilik lyk om die pragtige gebraai op hierdie varkbuik te berei, is my resep redelik eenvoudig met net 'n paar wenke wat u moet weet. Dit is my absoluut gunsteling manier om Thit Heo Quay te maak, die Viëtnamese varkvleisgereg wat julle almal ken en liefhet.
Kook in 'n neutedop
Op dag een spandeer u basies vyf minute om die varkvleis en aromatiese bestanddele in 'n bakplaat te bedek en te bedek. Plaas in die oond en laat die oond vir die volgende drie uur al die werk doen.
As die varkvleis sag is, laat u dit in die spoelvloeistof sit en dan in die yskas gereed om te kook op dag 2.
Op dag twee spandeer u nog vyf minute, sny u stukkies porsies, sny met asyn en besprinkel met sout en sit dit weer in die oond en laat die hoë hitte alles werk totdat u 'n goue, knapperige en knapperige krakerigheid kry. super klam varkbuik. Dit is regtig so eenvoudig.
Side Vark vs Vark Buik
Varkpens en syvark is dieselfde ding. 'N Vark se maag vou om die kante, dus hoe die twee terme sinoniem geword het. As u by u slagter om varkvleis of varkmaag vra, kry u presies dieselfde vleissnit.
Hulle is dikwels verward, maar hier is die verskil: varkbuik is 'n vars, dik vleisplaat wat uit die buik van 'n vark gesny is. Dit is nie genees of gerook nie. Spek is genees, gerook en in skywe gesny en kom gewoonlik uit maag- of rugsnye (minder vet).