1. Stamp die sade en peperkorrels saam fyn en meng die droë tiemie en paprika by. As jy nie ’n stamper en vysel tussen jou kampgoed het nie, kan jy jou tentpenhamer en snyplank gebruik – was net die hamer deeglik en draai dit met ’n laag of drie kleefpastiek toe.
3. Voeg die geblikte tamaties (met die sous) by gevolg deur die beesaftreksel en laat die potjie stadig vir 1½-2 uur prut met die deksel op.
4. Pak die vars tamaties bo-op die vleis gevolg deur die aartappels en laat die potjie vir nog sowat ’n uur prut tot die aartappels sag is. Jy roer glad nie die potjiekos terwyl dit kook nie, en lig die deksel slegs op om te kyk of daar nog genoeg vloeistof in die pot is. Vul die sous aan met beesaftreksel indien nodig.