Proe Frankryk in jou eie huisSeebaars met lensie-kerrie en gepekelde komkommer (Foto: Verskaf) Ons kan nie nou na Frankryk toe vlieg vir sy hemelse brode, verleidelike fyngebak en ongelooflike wyne nie, maar daar is geen rede hoekom ons nie Frankryk in ons huise kan verwelkom nie. Wouter Vermeulen, algemene bestuurder vir Air France in Suidelike Afrika, sê hy is bly om te sien dat mense gedurende isolasie en geslote grense steeds bereid is om virtueel van ander lande te leer. “Een manier waarop ons sien dat mense die res van die wêreld nader aan hul huise bring, is deur kos. Om al die sosialemediaplasing te sien van mense wat brood bak, is genoeg om jou heeldag te laat droom oor ŉ stomende vars gebakte baguette in die strate van Parys,” sê hy. Hier is ŉ paar Franse resepte terwyl jy wag om jou vliegtuigkaartjies na die land van romanse en heerlike kos te bespreek: Romerige garnaalsop Garnale word algemeen in Franse disse gebruik en hierdie heerlike resep van Chilli Chocolate Chefs is vol gelaai met Franse geure. Dit is ook so maklik om te maak dat jou huis sommer vinnig soos ŉ Franse fynproewer-restaurant sal voel. Lewer 8 porsies Bestanddele OPDIENING Metode OPDIENING Seebaars met lensie-kerrie en gepekelde komkommer Hierdie resep van sjef David Higgs stel sy groot Franse inspirasie in sy disse en tegnieke ten toon. Higgs self het al erken hy is mal daaroor om Franse kos te maak en dat vis hom die geleentheid bied om uitsonderlike geure na vore te bring. Lewer 8 porsies Bestanddele SEEBAARS LENSIE-KERRIE GEPEKELDE KOMKOMMER Metode GEPEKELDE KOMKOMMER Biefstuk met mosterdbotter en ciabatta-brood Brood speel ŉ belangrike rol in Franse kookkuns en Chilli Chocolate Chefs het dit reggekry om brood en vleis mekaar te laat komplementeer op die mees Franse manier moontlik. Lewer 8 porsies Bestanddele MOSTERDBOTTER Metode MOSTERDBOTTER Bron: That Food Guy via Air France