Resepte | Omgewing, volhoubaarheid en welstand | May 2022
Het u geweet dat 100 gram eiervrug slegs 18 kalorieë bevat? Dit is waar, eiervrugte is lekker en ook kaloriearm. Natuurlik, as die eiervrugte in 'n Soufflé saamgestel word met kookroom, kaas en eiers, is die kalorie-inhoud van die finale produk redelik hoog, maar die lekkerny is gewaarborg: laat ons die lyn opsy sit en sien die resep.
Herwin die panettone
In hierdie artikel het ons al twee maniere gesien om die panettone te herwin deur sjokoladekoppies en 'n taamlike tiramisu voor te berei. Vandag sien ons hoe om die panettone te herwin om ander nageregte voor te berei. versierings na smaak Herwin die Panettone - Chocolate Cocchi, die prosedure Verkrummel die halwe panettone in 'n bak en voeg koffie, melk, kakao, dennepitte en die botter wat jy voorheen op lae hitte gesmelt het, by.
Aromatiese kruie voed nie, maar dit laat ons beter eet. Die geheim van aromatiese speserye is om 'n opwindende werking op die senuwees uit te oefen, voor en tydens die inname van voedsel, met positiewe effekte op reuk, smaak en vertering. Sodoende word die voedsel makliker verteer en makliker geassimileer, wat goeie voeding bevorder.
Die verspreiding in die kombuis bespaar geld
Oormatige aankope, swak voedselopberging, oormatige afval by die voorbereiding van skottelgoed en die swak of nie-bestaande bestuur van oorskiet, veroorsaak afval wat Coldiretti tussen Kersfees, Kersdag en Nuwejaar op 4,3 miljard beraam. 'n konstante dwarsdeur die jaar (die FAO-gegewens vir 2011 spreek van net minder as 1600 euro per gesin vir 'n jaarlikse besteding van 5700 euro; voedselverspilling is 2,4 van BBP werd teen 2011 in markpryse, gelyk aan ongeveer 40 miljarde euro's), maar dit bereik 'n hoogtepunt juis tydens die vakansie, wanneer die tafels ryker gelaai is met kos.
Dit lyk asof hierdie Paryse lekkers almal se hart gewen het, of liewer die verhemelte. Macarons kan ook nuttig wees as ons reeds 'n nagereg voorberei het en wat net oorbly, is net die eierwit. Hulle is kleurvol, lekker en ook maklik om voor te berei. Hier is die oorspronklike Macarons-resep vir u.
Smoothies van kiwi-lemoene-appels
Ons is in Januarie en in hierdie tydperk het ons die voorreg om nog steeds voordeel te kan trek uit wintervrugte soos lemoene, kiwi's, appels. Vir diegene wat 'n dieet volg wat gekoppel is aan die seisoene en nie kweekhuisgroente koop nie, is dit die regte tyd om te smul aan uitstekende kiwi-smoothies. lemoene appels. Wat is smoothies?
Groente-konserwes laat ons toe om voordeel te trek uit die eienskappe en geur van wat gestoor word, selfs in periodes waar die vars produk nie beskikbaar is nie. Tamaties, courgette, artisjokke, eiervrugte, soetrissies, wortels, ens. Kan gestoor word, en groente kan in glaspotjies, bottels, houthouers, terrakotta geberg word.
As u nadink oor hoeveel zampoon en cotechino u vir die aandete moet kook, moet u nie bang wees om kos voor te sit nie, want u kan dit ook die volgende dae gebruik om lekker resepte voor te berei. Zampone en cotechino, wat reeds van varkvleis kom, waarvan, soos bekend, niks weggegooi word nie, is geen afvalstowwe as dit verstandig bestuur word nie.
Wat is nuut in die vulling van ravioli as dit bestaan ​​uit die klassieke kombinasie van ricotta en spinasie of ricotta en sampioene? Die groot vernuwing lê in die prys, stel jou voor dat jy slegs 1 euro vir sampioene en spinasie bestee ... ja, want die vulsel sal bestaan ​​uit wat jy 'voedselafval' noem.
Gebraai, gebak, gekook, in wiggies gesny, gepureer ... die aartappel is 'n voedsel wat ons verhemelte op verskillende maniere verheug. Die afgelope tyd is daar baie aandag gegee aan organiese aartappels, die gevolg van nie-indringende landbou. Moenie vergeet om organiese resepte te gebruik nie, wat onder andere lekkerder is.
Die klassieke vulsel van ravioli
Ravioli is 'n soort gevulde pasta wat baie goed is vir feestelike geleenthede, buiten die verskille in vul en geurmiddels. Die mees gebruikte variante is ravioli gevul met vleis en ravioli met ricotta en spinasie, waarvan ek die resepte sal voorstel, met klaargemaakte ravioli-pasta. Maar u kan u kreatiwiteit ontketen deur vulsels te maak op grond van die bestanddele waarvan u die meeste hou.
Hoe om die pannekoeke voor te berei
Crêpes is 'n baie veelsydige gereg in die kombuis wat binne 'n kort tydjie voorberei word en met 'n paar eenvoudige bestanddele, soos eiers, meel, melk en botter. Vanaf die basiese voorbereiding kan die pannekoeke op duisend maniere getransformeer en gevul word en in 'n magdom voorbereidings gebruik word, soet of sout, rustiek of verfyn.
Paasfees is naby. Het u al gedink aan u Paasfees-spyskaart? Hoe gaan dit met 'n spyskaart wat respek het vir diere, om te voorkom dat daar, soos elke jaar, tydens godsdienstige vakansiedae en herdenkings 'n reuse-slagting plaasvind op baie arm lammers, skape en kinders? voorkomende sorg vir ons gesondheid en beslis 'n veilige manier om ons planeet te beskerm, aangesien 18% van die CO2-uitstoot aan plase te wyte is.
Paasfees middagete, vegetariese spyskaart
Paasfees kom nader en vir hierdie jaar het ons besluit om u twee verskillende vegetariese spyskaarte aan te bied. Om 'n werklik volhoubare middagete of aandete te organiseer, is dit nie genoeg om vleis uit te skakel nie. Hierdie stap sal beslis die etie meer eties maak, maar om dit 100 groen te maak, is daar baie truuks wat die organiseerder kan volg.
Die somer is amper op hande en dit is die ideale tyd om ons tafels met baie goeie en vars groente te vul. Groente is baie veelsydig in die kombuis; dit kan as bygereg vir tweede gang gebruik word as spesery vir eerste geregte. Dit kan die bestanddele wees vir 'n uitstekende pizza. Hier is 'n lekker resep vir 'n pizza gemaak met courgette en aspersies.
Rolle courgette en robiola
Die somer is op hande en die oorvloed helder en helderkleurige groente nooi ons om geregte te skep wat 'n duidelike bewys is van sy rykdom en lewenskrag. En vir die liggaam is groente ook 'n bron van kosbare organiese antioksidante stowwe, ware myne van gesondheid. Onder die somergroente is courgette die hoofrolspeler aan tafel met baie lekker en lekker resepte.
Sjokolade kolwyntjies met room en aarbeie
Vandag gee ons u die resep vir sjokoladekoekies gevul met aarbei en bedek met heerlike room! Sjokolade-kolwyntjies kan as etiese lekkers beskou word omdat dit geen dierlike afgeleides bevat nie. In die resep wat ons voorstel, het ons die botter met olie vervang, en op die mark is dit maklik om slagroom van plantaardige oorsprong te vind.
Cupcakes laat genoeg ruimte vir kreatiwiteit, dit kan op baie maniere gevul word: met sjokolade, konfyt, room, ens. Hier is hoe u 'n vulsel kan voorberei vir kolwyntjies om saam met vriende en familie te geniet.
Artisjokke in olie, die resep
Nie almal weet dat Italië die wêreldrekord in die produksie van artisjokke het nie. In die globale konteks verbou Italië 40 persent van hierdie groente. Die grootste produksiegebiede is Sisilië, met die Piana di Gela en die Piana di Catania, Sardinië en Puglia. Artisjokke is ryk aan minerale soos kalium, fosfor en kalsium en onder die vitamiene heers die teenwoordigheid van B1 en B3.
Heerlike courgette rolletjies
Courgette-rolletjies is 'n eenvoudige voorgereg om voor te berei, maar bowenal lekker en indrukwekkend. Volgens u smaak kan courgette gevul word met kase, vleis, maar ook ander groente of visprodukte. Die courgette-rolletjies is heerlik, vrolik en lewendig, en is ook ideaal om 'n aperitief te vergesel.