Herman se koejawelpoeding met nougatine-sous - soos op TV! | SARIE
Herman se koejawelpoeding met nougatine-sous – soos op TV!
Ryp gemaak deur die winterson se strale. Daar is min geure wat winter opsom soos dié van koejawels. Met sy pienk vlees en kenmerkende skil kan jy hierdie vrug geniet in byna alles – van drankies tot bredies en natuurlik gestowe saam met warm vla.
Plaas die suiker, water, wyn en saffraan in 'n groot pot. Bring tot kookpunt en roer tot die suiker opgelos is. Laat dit dan vir 10 – 15 minute kook of tot die stroop 'n diep oranjekleur van die saffraan kry. Voeg die koejawels by en skakel die stoofplaat af. Maak die pot toe en laat staan tot die stroop heeltemal afgekoel het. Jy kan die koejawels met stroop en al tot 'n week lank in die yskas hou.
Winter of somer – as jy my huis besoek, sit ek vir jou 'n G&T voor, maar in die winter gee ek dié drankie 'n wintergeur met koejawels.
Plaas water en suiker in middelslag-pot en bring tot kookpunt. Voeg koejawels en grenadella-pulp by en kook verder tot koejawels sag en pap is, sowat 8 – 10 minute. Gooi sowat 500 ml tonikum by en puree met staafmenger tot 'n gladde mengsel. Plaas gebreekte ys in ponsbak en gooi koejawel-puree by. Voeg jenewer by en roer deur. Gooi res van tonikum by en sit voor.