Muffinresep met okkerneute en kakao - Tradisionele resepte - 2022
Muffins met okkerneute en kakao
Meng die gis met 1 eetlepel suiker, 50 ml warm melk en 'n bietjie meel. Homogeniseer en laat dit op 'n warm plek staan ​​totdat dit swel en blase op die oppervlak begin verskyn.
Gooi die mayonnaise in die pan van die broodmasjien, voeg dan die eiers, die res van die suiker, die gesmelte en afgekoelde botter, die lemoenskil, die orige melk, die sout en die meel bietjie vir bietjie by. Knie tot al die bestanddele opgeneem is en kry 'n elastiese deeg. Laat rys totdat dit in volume verdubbel het.
Ons meng die okkerneute in 'n bak saam met die kakao, suiker en kaneel.
Verwyder die deeg op 'n ligte meelbestrooide tafel en verdeel dit in 2. Sprei elke deel van die deeg in 'n reghoekige vel van ongeveer 0,5 cm dik. Smeer elke vel met sagte botter by kamertemperatuur en besprinkel dan met die mengsel van okkerneute en kakao. Druk 'n bietjie met die hand en hardloop dan so styf as moontlik.
Met behulp van 'n draad sny ons rolle (ons sit die draad onder die rol, dan asof ons 'n knoop maak, sny ons die rolle) ongeveer 2 vingers dik. Ek het 18 stukke gehad.
Ons rol elke rol in die vorm van silikoon, laat dit vir 15-20 minute rys en sit dit dan oor medium hitte in die oond totdat dit bruin word.
Muffins met okkerneute en kakao & # 8211 'n oomblik van bederf vir die kleintjies!
1. Meng die botter met die suiker vir 4-5 minute. Ons kry 'n homogene en romerige samestelling.
2. Voeg eiers om die beurt by, meng aanhoudend, voeg dan soutpoeier, vanielje en meel by met bakpoeier.
3. Meng die samestelling totdat die meel opgeneem is. Voeg gekapte okkerneute by en meng.
4. Die kakao word met water gemeng tot 'n homogene samestelling verkry word.
5. Die samestelling is verdeel in twee bakke, ek het 'n kleiner deel gekies vir die kakaosamestelling.
6. In 'n skinkbord met muffinpanne sit ons die papiere (muffins), in elke een 'n laag wit samestelling (met behulp van 'n pos met 'n ronde punt).
7. Voeg in die middel 'n laag kakaosamestelling en dan wit samestelling by.
8. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond van 180 C en bak ongeveer 20 minute, verwyder dan en laat afkoel.
Bestanddele vir die resep vir muffins met spek en kaas
& frac12 ui of 1 klein ui
Hoe berei ons die resep vir muffins met spek en kaas voor?
Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius of die gemiddelde temperatuur vir gas.
Eerstens berei ons die spek voor. Sny dit in klein stukkies en sit dit vir 14 minute in die oond en draai dit halfpad om egalig bruin te word. Dit kan ook in 'n pan gebraai word, dit is vinniger, maar ons loop die risiko om oral olie te strooi.
Sif intussen die meel saam met die suiker, sout en bakpoeier. Ons sit die kaas op die rasper en sny die ui fyn. Ons voeg dit saam met die spek oor die meel en meng goed.
Ons kan eksperimenteer met ander bestanddele. Dit is net so lekker en 'n vleislose weergawe waarin ons verskillende fyngekapte groente (byvoorbeeld rissies) of selfs allerhande kase met 'n swakker of sterker smaak byvoeg.
Ons maak 'n krater in die meel. Meng die melk met die gesmelte botter en die geklitste eier en voeg dit by die krater. Meng goed met 'n vurk totdat dit 'n sagte en homogene deeg word en die bestanddele eweredig versprei is. Die deeg is nie baie vloeibaar nie en vloei nie baie maklik in die vorms nie, maar ons sal onsself moet help met 'n lepel.
Smeer die muffinbak met botter of gebruik spesiale muffinpapiere en versprei die hoeveelheid eweredig. Ons vul die vorms tot op die rand en probeer dit nie oorskry nie. Die muffins groei nogal. Daar sal 12 muffins wees.
Sit die muffins vir 20-25 minute in die oond tot dit mooi bruin is.
- Meel - 150 g
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Kaneel - 1 teelepel
- okkerneute - 60 gram
- Eiers -2
- Oud - 140 g
- Olie - 100 g
- Wortels - 150 g
- Lemoen skil.
- Room vir slagroom - 200 ml
- Ou poeier - 80 g
- Okkerneut - 5 okkerneute, 10 helftes
- Mandaryne - 1.
Voorbereiding vir die resep van muffins met neute en wortels, donsig en geurig
1. Meng meel, bakpoeier, neute (moet betyds gemaal word) en kaneel.
2. Gooi eiers en suiker in die mengerbak en meng goed teen medium spoed totdat die samestelling donsig word. Voeg die lemoenskil by en meng nog 'n minuut.
3. Voeg die meelsamestelling by en roer voortdurend.
4. Rasper die wortels en voeg by die bak, roer liggies met 'n spatel. Giet die olie en meng.
5. Voorverhit die oond tot 180 C.
6. Verdeel die deeg versigtig in muffinpanne.
7. Sit in die oond vir 30 minute. Bak word gedoen by 'n temperatuur van 200 grade, vuur op en af.
8. Meng die koue belasting teen lae spoed, ongeveer 5 minute, voeg die poeiersuiker by en meng tot die room hard word.
Resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Muffins met neute en wortels, sagte en geurige, eenvoudige resep
Bestanddele vir wit vulsel
1. Kombineer die bestanddele vir die rollesamestelling met die okkerneut sonder om te bak, en voeg aan die einde die eier en die essens by en meng dit goed.
2. Vryf die botter afsonderlik met die suiker, speserye en suurlemoensout.
✽ Uit die komposisies vir okkerneutrol sonder om te bak, kry u 2 rolle, dus halveer die hoeveelheid van elke tipe samestelling tydens die voorbereiding:
3. Op 'n aluminium- of plastiekfoelie wat oorvloedig met kakao gepoeier is, versprei die samestelling met kakao en okkerneut met 'n permanent natgemaakte twister.
4. Smeer bo -oor die tweede komposisie, wit botterroom. Rol die okkerneutrol styf sonder om te bak en sit dit in die vrieskas vir 2 uur, en plaas dit dan in die yskas totdat dit bedien word.
Voorbereiding Sjokolademuffins en rosyne
Klits die eierwitte goed met die suiker totdat 'n konsekwente skuim verkry word. Voeg geleidelik die eiergele, kakao, olie en kondensmelk, vanieljesuiker, sout by die lae spoed van die menger. Voeg laastens meel by (opsioneel en 1/2 sakkie bakpoeier).
In spesiale vorms vir muffins word die spesiale papiere en 'n paar rosyne geplaas (ek sit dit direk in die koerante, om aan die onderkant van die samestelling te bly, want die rosyne brand redelik vinnig).
Giet dan 'n klein poetsmiddel tot die helfte van die vorm. Sit 'n stukkie donker sjokolade in elke vorm.