Gogosi -resep van geskilde deeg - Die nuutste resepte - 2022
Water, melk en botter word gekook, saam met 'n knippie sout. As dit kook, voeg die meel gelyktydig by en meng sterk sodat geen klonte vorm totdat dit die wande van die houer begin afskil nie.
Laat afkoel, voeg dan die vanieljegeursel en eiers een vir een by en meng baie goed na elkeen.
Gooi 'n teelepel deeg in en sit baie warm olie in. Braai oor lae hitte tot goudbruin aan albei kante.
Verwyder op 'n absorberende handdoek en poeier dan met suiker.
Botter en water word op die vuur gesit. As dit kook, voeg die meel by, meng vinnig tot glad. www.simonacallas.com Die gevormde deeg word oorgedra na 'n skoon, droë bak (vlekvrye staal of porselein) en laat afkoel.
Berei intussen die stroop voor. Sit die water, suiker en suurlemoen op die vuur totdat dit kook. As die stroop kook, verwyder van die hitte. www.simonacallas.com
Die deeg vir die donuts word na afkoeling teen medium spoed gemeng. Voeg 'n eier, stysel, semolina by, meng goed. Voeg die res van die eiers een vir een by. www.simonacallas.com 'n Deeg soortgelyk aan dié vir weerlig word verkry. Die deeg word oorgedra na 'n baksak wat met 'n spuitstof voorsien is.
Vorm tulpe met 'n lengte van ongeveer 4 cm, wat met 'n skêr oor die bak gesny word met olie waarin dit gebraai word. Die resep sê dat die olie nie warm moet wees nie. www.simonacallas.com Maar ek het die volgende snye tulumbe direk in die reeds warm olie gesit en dit is net so gebraai.
Braai die tulpe oor 'n goeie hitte tot mooi bruin, verwyder dan met 'n klitser en plaas in die stroop. www.simonacallas.com Laat 'n paar minute staan ​​en haal dan uit in 'n porseleinbak.
Bedien dadelik. As dit bly, bêre dit in 'n lugdigte plastiek- of keramiekhouer in die yskas.
Hulle word ook Franse donuts genoem. Ons het baie van hulle gehou. Donker en ligte vere smelt in u mond. Ek het dit in poeiersuiker gerol, maar ek dink dit pas perfek saam met 'n karamelsous of sjokolade met slagroom. Hier geïnspireer.
1/2 koppie (of 125 ml) water
1/2 koppie (of 125 ml) melk
1 koppie (of 150 g) meel
palmolie vir braai
Gooi water, melk, botter, suiker en sout op die vuur in 'n ketel. As dit begin kook, voeg die meel waarin die lemoenskil gemeng is, by. Hou dit 'n rukkie op die vuur en roer totdat die deeg van die bak se mure afkom. Skakel die hitte af en laat die samestelling vir 'n kwartier afkoel. Voeg eiers een vir een by en meng goed na elkeen.
Verhit die olie in 'n kastrol, neem die deeg met 'n teelepel en laat die olie vry. Braai die doughnuts oor lae hitte tot bruin aan alle kante. Wees versigtig om genoeg ruimte te laat, want donuts groei voortdurend. Dit lyk vir u asof hulle gereed is, hulle het genoeg geswel, en as u daar is, sien u dat hulle begin swel in vere en kraak. Nadat hulle goed bruin is, haal hulle uit op absorberende servette om hulle uit die olie te haal. Bedien volgens voorkeure.
Hier is 'n gedeelte om te sien hoeveel dit swel, sodat dit gate binne maak.
2. As die water begin kook, voeg 'n glas meel in die pan en meng vinniger.
Haar passie vir kook is mettertyd gegroei en het verander in die begeerte om 'n professionele persoon in die veld te word. Op my blog vind u Roemeense resepte, maar ook uit internasionale kookkuns, eenvoudiger of meer kompleks, hoop ek - nuttig - vir almal. Ek verwag dat u my beter sal leer ken in my groep https://www.facebook.com/groups/retetesipreparate/ en op die amptelike bladsy van die blog: https://www.facebook.com/Cook-with-love - 110667047130280 /
As die prins iets soet wil hê, maar ek nie tyd het om dit te maak nie, berei ek hierdie resep voor wat baie maklik is om te maak en baie lekker is.
500 gr meel op (meel wat self groei)
Ons berei eers die bestanddeel voor.
Ons sit die bestanddele in die bak en meng dit sodat 'n deeg uitkom soos in die prentjie.
Smeer die deeg en sny met 'n glas.
Gooi olie in die pan en braai die doughnuts, haal dit dan uit op 'n bord waarop ek papierhanddoeke sit.
Geroosterde lekkergoed gemaak van geskroeide deeg
"Hy het dit met 'n lepel gemaak," sê die donkie, "waarom volg jy hom?"
Ek plaas dit op môre se lys, ek hoop dit is lekker
Ghattas, 13 November 2017
Doinita Gabi Ardeleanu, 27 Januarie 2016
Dit lyk soos verduisteringsdeeg!
Adrian Nedelcu, 11 Junie 2015
Ek is Robert, soos Carla
Steluta Mari, 12 Oktober 2013
Bebe Mik Smek, 6 Augustus 2013
Ionut Marius, 28 Julie 2013
bad die geure, ruik iets word nie so eenvoudig gebraai nie :)))))))) hm wat gebak.
Carla Florentina, 10 Julie 2013
smaak niks wat jy eet nie so roosterbrood in warm olie: :)).
Alexandrina (sjef), 9 September 2012
Hoe mooi lyk dit nie !! Ek sou ongeveer twee porsies eet.
burdulea maria elena (Chef de cuisine), 16 Julie 2012
KARINA SINGH (sjef), 23 Maart 2012
bravo! vernuftige idee. van fapr by die eclair -deeg, voeg 'n bietjie stysel, 'n bietjie bakpoeier en rosyne by en die donuts kom uit. koel. baie geluk. lyk goed. dat 'n paar borrels gereed is om met room gevul te word :)))
ica (Chef de cuisine), 25 April 2010
'n vinnige en goeie soet, baie geluk
marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine), 25 April 2010
lyk baie goed. en ek sterf vir donuts
maria mihalache, 25 April 2010
Jou donuts is baie goed, Diana.
burdulea maria elena (Chef de cuisine), 23 April 2010
Ek hou baie van die doughnuts, aangesien ek dit op die blog gesien het, het ek daarvan gehou, ek dink ek sal dit probeer, ek is baie versoek!
Piri Piri en kaneel (Chef de cuisine), 23 April 2010
Ek sal dit ook probeer doen, dankie vir die resep. Baie geluk!
lucica mihaila (Chef de cuisine), 22 April 2010
'N Vinnige en baie lekker nagereg!
Dana Saila (Salwa Nabhani) (Chef de cuisine), 22 April 2010
Hierdie verlate assies maak my hartseer. Ek is op 'n dieet, maar dit is die moeite werd om te probeer. ten minste een keer. baie geluk.
valentina ionita (Chef de cuisine), 22 April 2010
Lia Maria (sjef), 22 April 2010
Baie geluk ! Ek hou baie van die resep, ek moet dit probeer. U het my stem.
Fyn, sagte en lugtige doughnuts & # 8230 Die suksesvolste resep van almal!
Ons bied u 'n besonder lekker, fyn, sagte en lugagtige doughnut -resep aan. As u uself wil bederf met 'n nagereg, maar nie genoeg tyd het om te kook nie, skryf dan die onderstaande resep neer. Leer hoe om die heerlikste doughnuts uit 'n minimum hoeveelheid bestanddele en in 'n rekordtyd te kry. Hulle kombineer perfek met enige warm drankie en gunsteling bolaag.
1. Los die gis op in warm melk. Voeg 'n bietjie suiker by en meng.
2. Sif die meel. Voeg mayonnaise en ander bestanddele by die meelbak. Knie 'n homogene deeg (moenie dit oordrewe met meel nie).
3. Bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit rys vir 40 minute.
4. Knie die deeg 'n bietjie en smeer dit op 'n toonbank. Sny sirkels van die gewenste grootte daaruit. Bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 15 minute rus.
5. Braai die doughnuts in 'n braaier of in 'n ketel met warm olie tot goudbruin. Rangskik dit op 'n bord en besprinkel met gepoeierde suiker.
Donuts van geskilde deeg - Franse krummels
Meng in 'n bak water met botter, sout, suiker. Sit die pot op die vuur, en as alles begin kook, voeg die meel by en meng kragtig met 'n houtlepel tot 'n deeg vorm wat van die kante van die pot afkom.
Skakel die hitte af en laat die deeg vir 4-5 minute asemhaal. Voeg dan eiers een vir een by en meng elke keer met die menger (of lepel).
Nadat al die eiers opgeneem is, voeg die vanieljegeursel by en plaas dit in 'n kastrol. Sny bakpapier in kleiner blokkies en plaas 'n sirkel deeg op elkeen met behulp van die pos.
Verhit die olie baie goed in 'n braaipan, dieper, om te braai.
Doop die doughnuts, saam met die papier, in olie en braai tot goudbruin. Na ongeveer. Vir 30 sekondes kom die papier self van die deeg af en 'n tang word gebruik om dit op te vang en uit die olie te verwyder.
Die versiersel word berei deur suiker met heuning, melk, suurlemoensap en vanieljegeursel te meng. Voeg indien nodig meer melk of suurlemoensap by om die mengsel vloeibaar te maak.
Die doughnuts word op papierservette verwyder, en nadat hulle die oortollige olie gedreineer het, word hulle met die kantdeel in die glans gedompel.
Plaas op 'n rooster om af te koel en verhard die versiersel.
U kan hulle ook warm bedien, as u nie omgee om u vingers vuil te maak met klewerige versiersel nie.
Skep die resep vir "gebraaide muise" of Gebackene Mäuse
Skep die resep vir "gebraaide muise" of Gebackene Mäuse. Donker donuts gebreek met 'n lepel, sonder bakpoeier. Donuts wat direk in die pan gegooi of geskep is. Resepte vir donsige donuts met rosyne en rum.
Gebackene Mäuse of 'gebraaide muis' is 'n Oostenrykse gereg wat voorberei word volgens 'n ou resep wat ek uit 'n kookblad uit die & # 821770 het. Trouens, daar is 'n paar donuts met 'n lepel wat rosyne en rum bevat. Dit bevat geen bakpoeier nie, maar is gemaak van gesuurde deeg (met gis).
Egte rum help om dit te verhoog tydens rypwording. Ek gebruik STROH rum, wat ook 'n baie aangename geur het. Die alkohol daarin verdamp in elk geval in die pan, sodat die kleintjies hierdie lekkernye kan eet. Daar is natuurlik geen gebrek aan vanielje- en suurlemoenskilgeure nie, onontbeerlik vir soetsuurdeeg.
Hier is hoe donsig hierdie lepel donuts is! Hulle het 'n sagte, lugagtige kern, so lig soos vlokkies.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 15 lepels donuts of Gebackene Mäuse ("gebraaide muise").
Af en toe is ek lus vir donuts. Of dit nou die donuts met die gat is, my ma se resep, die langos van M. Ciuc, die Muntenian doughnut van Obor of, meer onlangs, Zeppole - 'n soort Italiaanse doughnuts gemaak van geskroeide deeg.
As ons nie die geduld het om 'n deeg met gis vir donuts voor te berei nie, gebruik ons ​​hierdie gebakte deeg, en die resultaat sal so lekker as moontlik wees.
As dit kook, gooi die meel en meng totdat die deeg uit die bak kom. Haal die pot van die hitte af en laat dit effens afkoel, voeg dan die eiers een vir een by en roer na elkeen.
Die doughnuts kan warm en koud bedien word met vrugtesiroop, vanieljesous of sjokolade of gepoeier met vanieljesuiker.