Resepkoek met suurlemoenroom, bitter kersies en kruisementjellie - Die nuutste resepte - 2022
Suurlemoenroomkoek, bitter kersies en kruisementjellie
gister het ek wakker geword toe ek daaraan gedink het om 'n eierwit koek te maak, maar toe ek by die kombuis kom, vind ek 'n koevertjie suurlemoenroom en sê vir myself om 'n tert te maak. het na my gekom om 'n kruisementjellie te maak, so uiteindelik het 'n heerlike koek uitgekom.
Die idee behoort aan my.
2 eetlepels papawersaad
'n koevert suurlemoenroom
2-3 eetlepels bitter kersiekonfyt
bitter kersiestroop (na smaak)
50 ml kruisementstroop
RESEP VOORBEREIDING Koek met suurlemoenroom, bitter kersies en kruisementjellie:
Klits die eierwitte met 'n knippie sout totdat dit in volume verdubbel het, voeg dan die suiker by en meng totdat die suiker nie meer voel nie, voeg dan die ander bestanddele om die beurt by, voeg uiteindelik die meel, bakpoeier en papawersaad by, meng en gooi die mengsel in 'n bakvorm met verwyderbare mure, gesmeer met olie en uitgevoer met meel.
Laat ongeveer 30 minute in die oond op lae hitte.
Ons doen die tandestokkie toets.
Nadat die tafelblad gebak is, laat dit afkoel en sny dit dan in 2.
Intussen berei ons voor room:
Ons sit die melk, die roompoeier in 'n bak en meng totdat dit verhard word; ons voeg nie suiker by nie, soos daar op die koevert staan, want ons sit konfyt en stroop na smaak.
Berei die gelatien voor volgens die instruksies op die verpakking en sit dit oor die room.
sit die room vir 10-15 minute in die yskas totdat dit begin hard word.
Ons berei voor ja kruisement jellie:
Meng die stroop met water en gelatien voorberei volgens die instruksies op die verpakking en laat dit afkoel vir 10-15 minute.
Ons sit voedselfoelie onderaan die vorm, die eerste bo -op wat ons stroop met kruisementstroop gemeng met 'n bietjie water, dan sit ons die room (ons stop 2 eetlepels room om te versier), die ander stroop bo -op, waaroor ons sal die kruisementjellie gooi.
Verkoel vir ten minste 3 uur.
As die room en jellie gestol is, rol die rande van die vorm versigtig uit, verwyder die foelie en plaas dit op 'n bord (wees versigtig om nie by die helfte van die koek te bly nie :))).
Versier met die res van die room of laat dit so staan.
Boks met 2 koeke van jou keuse
Boks met 4 koeke van jou keuse
Boks met 6 koeke van jou keuse
Suurlemoen, Amandine, Diplomaat, Sjokolade Eclairs, Room Eclairs, Ness Eclairs, Karamelkoek, Kersiekoek, Eksotiese Koek, Tuisgemaakte Koek, Vrugte Tert, Tiramisu, Viooltjies, Sjokolade en Hazelnootkoeke, Savarine-500 kg
Suurlemoen, Amandine, Diplomaat, Chocolade Eclairs, Room Eclairs, Ness Eclairs, Karamelkoek, Kersiekoek, Eksotiese Koek, Tuisgemaakte Koek, Vrugttert, Tiramisu, Viooltjies, Sjokolade- en Hazelnootkoeke, Savarine-1,000
Suurlemoen, Amandine, Diplomaat, Sjokolade Eclairs, Room Eclairs, Ness Eclairs, Karamelkoek, Kersiekoek, Eksotiese Koek, Tuisgemaakte Koek, Vrugte Tert, Tiramisu, Viooltjies, Sjokolade en Hazelnootkoeke, Savarine-2,000
Spirale met papawersaad en sesam, sampioenbosse, kaas pasteie -1 000 kg
Suurlemoenroomkoek, bitter kersies en kruisementjellie - Resepte
Baie dankie dat u dit geskryf het. uitsonderlik! Hou aan om so iets te eet!
En dit lyk asof jy jou hoed afhaal!
My gelukwense. Ek sal vir jou die resep skryf!
Ek is so baie lief vir jou!
Baie interessante resep! Hoe mooi lyk die gedeelte! Ek moet ook probeer!
Fantasties! Ek wil ook 'n sny hê! :)
'N Lekker koek. Bravo Criss!
Ma hoe lyk Criss baie geluk
Uitstekende koek. Ek wil dit graag vir my seuntjie se verjaardag maak, vertel my asseblief, wat is die deursnee van die skinkbord? Maria, Cluj-Napoca.
Dankie Maria, ek is bly jy hou daarvan. My koekvorm is 25 cm in deursnee.
Baie mooi, ek dink die smaak is gepas! Vertel my asseblief hoe u die rand van die snawel gemaak het?
Dankie Blomme. Ek is jammer dat ek weens gebrek aan tyd nie altyd dadelik kan reageer nie. Vir die rand, sny eers 'n strook bakpapier van die gewenste grootte (genoeg om die koek toe te draai). Smelt die donker sjokolade in 'n stoombad of mikrogolfoond en sit dit dan in 'n sak. Sny 'n baie klein hoekie in die sak en trek dan spirale op die bakpapier. Draai die papier om die koek, sit die koek vir 10-15 minute in die yskas en trek dan die papier af.
-250 g margarien of botter
-420 g wit meel
-'n teelepel sout
-150 g ou poeier
-8 eetlepels kersiestroop
-8 eetlepels kruisementstroop
-8 eetlepels appelkoosstroop (al die stroop wat ek tuis gemaak het)
-3 teelepels gelatien
-2 eetlepels gepoeierde suiker
-2 eierwitte (oor van die deeg)
Margarien, by kamertemperatuur, meng met poeier suiker, voeg dan die eiergele en gerasperde suurlemoenskil by. Meng goed en voeg meel en soutpoeier by.
Meng goed met 'n spatel en knie dan met die hand. Ons moet 'n harde deeg kry wat ons ongeveer 'n uur in die koue laat staan.
Nadat die deeg gerus is, verdeel ons dit in twee. Ons neem 'n stuk en op die meelbestrooide tafel versprei ons met 'n deegroller, 'n vel van ongeveer 3-4 mm dik. Ons sny die vel met 'n stervorm.
Die tweede vel sny ons met 'n klokvorm.
Plaas die koekies in 'n bak wat met meel bestrooi is en plaas dit in die voorverhitte oond, oor matige hitte, vir ongeveer 20 minute.
Laat die koekies op die werktafel afkoel en berei die versiering voor.
Ons klits die twee eierwitte met 2 eetlepels suiker. Ons sit die resulterende meringue in 'n dun stukkie en maak 'n rand op elke koekie.
Ons neem 'n koekie en gee dit versigtig deur die klapper, net aan die kant van die meringue.
1. Skil die appels, was en sny in dun repies, strooi suurlemoensap oor en bring tot kookpunt met die suiker.
2. Meng liggies sodat dit nie verpletter word nie en voeg die vooraf geweekte gelatien by nadat dit gekook en die sap verlaat het.
6. Giet in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat staan ​​vir ongeveer 40 minute op matige hitte.
11. Nadat die gelatien verhard is, versier dit met mascarponeroom en sjokoladevlokkies.
Jogurt- en jelliekoek
-'n 500ml vrugtejogurt, -5ml vloeibare room, -2 sakkies rooi jellie vir jellie, -'n eksotiese vrugtekompote, -'n pandispan gemaak van: 3 eiers, 3 eetlepels suiker, 3 eetlepels olie, 3 eetlepels meel, bakpoeier , -'n appelkooskompote, -12 eetlepels suiker, -'n pakkie gelatienvelle
Moeilikheid: Gemiddeld | Tyd: 1 uur
Ek dink hierdie koek is in die mode, want ek het 'n hele paar resepte op die internet gesien. Dit is ook omdat dit maklik is om te doen en baie goed is.
Dit verg slegs 'n bietjie aandag in sekere stadiums.
So het ek dit ook gedoen, maar 'n rukkie gelede, ongeveer 3 weke gelede, en ek sukkel nou om presies die hoeveelhede te onthou, want ek weet dat ek die resep nog 'n bietjie verander het. Oor die algemeen verminder ek die hoeveelheid suiker gewoonlik vir koeke. Maar ek het nie die suiker verminder om te verbrand nie, want daar moet genoeg stroop wees om die bokant te week.
In die pan waarin ons die koek sal maak, sit die suiker ongeveer 15 eetlepels aan die brand. Sit eers die pan op lae hitte en voeg die suiker by wanneer dit effens verhit word. Moenie die vuur te hoog steek nie, want dit sal rook. Roer af en toe in gebiede waar die suiker smelt. Nadat dit gesmelt het, laat dit brand totdat dit borrel - op hierdie punt is dit genoeg verbrand om die koek sy spesifieke geur te gee.
Ons sit die pan eenkant, want die suiker bereik 'n hoë temperatuur en bly brand. Na ongeveer 1 minuut, draai die pan sodat dit met verbrande suiker teen die mure plak.
2. Ons maak eier en melkroom:
- Ek het 6 heel eiers gemeng met ongeveer 10 eetlepels suiker, en dan geleidelik 1 liter melk, louwarm, bygevoeg. Meng, sif en giet dan die samestelling oor die verbrande suiker en sit dit dan vir 30 minute oor matige hitte in die oond.
- na ongeveer 20 minute begin ons 'n sponskoek uit 4 eiers maak.
Klits die eierwitte, klits dit dan met 6 eetlepels suiker, voeg die eiergele, 3 eetlepels olie en 6 eetlepels meel by. Moenie vergeet om 'n bietjie sout by te voeg nie.
Sit die sponskoekmengsel oor die suikerroom en sit dit ongeveer 20 minute terug in die oond. Toets met die tandestokkie of dit gebak is.
As dit gereed is, haal die pan uit die oond en laat dit ongeveer 'n uur afkoel.
Bedek dit dan met 'n deksel en laat dit nog 3-4 uur, koud.
As ons dit omdraai, bedek ons ​​die pan met 'n skinkbord (bord) vir die koek en draai ons dit vinnig om in 'n enkele beweging.
ONS LAAT DIE KOEK KOUD TOT DIE TWEEDE DAG, OM DIE PANDISAN TE DRINK MET DIE VERBRANDE SUIKERSOUS.
Dit is ook lekker saam met room, maar ek verkies dit 'ligter', met minder kalorieë.
Neem ook 'n sny:
Wie wil, neem die tweede een:
Ek het hierdie koek gemaak, net soveel meer om die sjokoladeversiering wat dit dra te probeer. Ek wil sê dat ek baie gehou het van wat daar uitgekom het! Ek speel graag met gesmelte sjokolade!
-8 eetlepels suiker
-8 eetlepels meel
-8 stukke aarbeie, groter
-'n knippie sout
Dit is 'n klassieke pandispan -bokant, maar ek het ook aarbeie in skywe bygevoeg. Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met die suiker, voeg dan die eiergele, meel en soutpoeier en rum -essens by. Sit dit in 'n koek blik gesmeer met botter Sny die aarbeie in skywe, strooi meel oor (moenie sink nie) en plaas bo -op die boonste samestelling.
Bak in die voorverhitte oond, oor matige hitte, ongeveer 30-35 minute. Toets met die tandestokkie en as dit skoon uitkom, is dit gereed. Laat dit afkoel en sny dit dan in die helfte.
Ek hou baie van hoe my aarbeibroek lyk! En hoe geel dit geword het, danksy die plattelandse eiers!
-100 g suiker
-150 ml melk
-200 g botter
-0 melksjokolade (90 g)
Vir haselneut pralines:
-100 gr haselneute
Smelt die suiker in 'n braaipan, as dit gesmelt en bruin geword het, verwyder van die hitte en voeg die haselneute by wat voorheen gebraai is.
dan word alles omgedraai op 'n marmerblad (ek gebruik 'n teëlblad)
Laat afkoel, breek die stukke en sit dit in die blender.
Voeg die melk by en plaas die bak op 'n bain-marie, roer aanhoudend tot dit verdik, soos 'n dunner room.
Laat die room afkoel totdat dit die handtemperatuur bereik, en begin dan die botter, stukkie vir stukkie, versigtig inkorporeer!
As ek klaar is met die botter, voeg die haselneute by, sit dit in 'n blender, meng liggies en voeg dan die gesmelte sjokolade en rum -essens by.
Laat dit dan afkoel en ons sorg vir die koekversiering.
Smelt die sjokolade (ek het dit nie geweeg nie)
Intussen is die ring van die vorm waarin ek die tafelblad gebak het, aan die binnekant in voedselfoelie geklee.
Gesmelt sjokolade, ek neem dit met 'n teelepel en versprei dit op die oppervlak van die ring. Ek dra nie die hele ring nie, maar op porsies. Ek sit 'n gedeelte, sit dit in die yskas, as dit verhard word, sit ek nog gedeelte totdat ek die hele oppervlak van die ring voltooi het.
Toe alles gereed was, het ek die bokant (eerste helfte) binne -in die ring gesit. Ek stroop dit met die sap uit die kersiekompote (ek het nog steeds van verlede jaar), dan sit ek die room (die helfte van die room, die helfte wat ek bewaar het) )
Ek is jammer dat ek die foto met die room gemis het, ek het eenvoudig vergeet om nog 'n foto te neem!
Ek bedek dit met die ander helfte van die tafelblad en bedek dit met sjokoladeversiersel.
Vandag, op 'n vakansie, het ek vir u kom wys wat ons vir Kersvader groet. Ons weet dat hy nie te wispelturig is nie, maar ons wil hom nog steeds bedank vir die geskenke wat gebring word, so ons berei elke jaar 'n paar koekies en natuurlik 'n koppie warm melk voor. Ons het 'n eenvoudige resep gekies, wat & hellip
As ek 'n nagereg wil hê wat maklik is om voor te berei, maar geurig en donsig is, gebruik ek koeke. Ek het dieselfde keer hierdie keer gedoen. Die resultaat was heerlik :). Bestanddele: 200 g botter 250 g gerasperde suiker uit een suurlemoen 1 eetlepel suurlemoensap 1 teelepel vanielje -ekstrak 5 eiers 250 g jogurt 350 g meel 1 bakpoeier Mod & hellip
In die program die naweek kook, verskyn hierdie tert glad nie. Ek het gedink om voordeel te trek uit die oorvloedige perskes op die stalletjies en 'n verfrissende Peach Melba -nagereg voor te berei. Maar ek het skielik van plan verander nadat ek Vrydagaand saam met vriende in 'n trattoria was en ek gesien het hoeveel mense 'n sny tert met bessies kan vra. Ek kan dit nie eers as 'n "moeg koek" kategoriseer nie, maar ek kan nie sê dat dit uitmunt in smaak nie. In plaas daarvan, in terme van prys, was dit baie goed & # 8230 Kom ons sê dat 'n tert genoeg sou wees as jy die eenheidsprys vermenigvuldig met die aantal snye waarin dit gesny is, tot meer as 200 lei :(. finansieel begin, en vanuit die smaakperspektief, bes tuis probeer om iets voor te berei vir kos of 'n nagereg.
Soos u sal sien, is dit 'n klassieke tert in die volgende vorm: sagte bokant (wat ek met vanielje geparfumeer het), deegroom (wat ek 'n verleidelike wending gegee het met 'n bietjie water lemoenbloeisels, veral in Arabiese winkels) , baie bessies (frambose, bloubessies, swartbessies, ens.) en 'n laag jellie, gemaak met die stroop wat die vrugte verlaat. Stroop verkry wanneer die vrugte ontdooi, want ek gebruik bevrore vrugte. Nie vir 'n ander nie, maar ek het alles haastig gedoen en die kortste pad was na die vrieskas: P. In elk geval, as u nuuskierig is, was die duur restauranttert ook saam met bevrore vrugte. Ek kan u ook vertel dat my tertweergawe eenparig verklaar is & # 8220 baie beter & # 8221 as die een wat die vorige aand verbruik is. Trouens, dit was so suksesvol dat ek moes veg om 'n dun, dun sny te red :)
Bestanddele (vir 10-12 porsies):
& # 8211 bevrore bessies 800 g
& # 8211 meel 300 g
& # 8211 botter (80% vet) 150 g
& # 8211 suikerhoes 190 g
& # 8211 dooiers 6 stuks.
& # 8211 melk 375 ml
& # 8211 lemoenbloesemwater 1 1/2 eetlepels
& # 8211 mieliemeel (mielieblom) 30 g
& # 8211 jelliekoek 1 sakkie
& # 8211 vanillesuiker 1 sakkie
& # 8211 'n knippie sout
Ontdooi die vrugte en sorg dat u die sap wat dit laat, in 'n bak insamel. Vir sagte tert deeg: sif die meel in 'n bak en meng dit met die soutpoeier. Sit die botter, gebring tot kamertemperatuur en sny in stukkies, en die vanieljesuiker. Roer met jou vingerpunte totdat jy soos krummels word. Sit 4 eetlepels koue water en knie vir 'n paar minute. Uiteindelik moet u 'n homogene deeg hê, heeltemal klewerig. Draai dit toe in 'n stuk foelie en sit dit ten minste 30 minute in die yskas.
Begin intussen voorberei deegroom met oranje blomgeur: sit die eiergele in 'n bak, saam met 150 g strooisuiker. Meng om homogeniseer te word, en voeg dan mieliemeel (mielieblom) by. Voeg die melk geleidelik by. Sit die vuur in 'n kastrol met 'n dubbele bodem en laat aanhoudend deur 'n klitser roer totdat die samestelling verdik en die kookpunt bereik. Skakel die hitte af en laat afkoel. As jy deeglik geklits het, moet jy 'n homogene en fyn room hê, sonder enige cocolos!
Haal die deeg uit die yskas en versprei dit in die vorm van die tert (myne is ongeveer 30 cm). Druk goed, goed, sodat die deeg teen die mure van die vorm vorm. Prik die onderkant van die tert met 'n vurk. Verkoel weer vir 30 minute (sodat die deeg nie krimp as dit begin bak nie). Voorverhit die oond tot 190 grade Celsius. Na die verstryking van die 30 minute koue rus, verwyder die tertdop en bak dit blind vir 15 minute (sit 'n stuk papier en 'n paar gewigte, soos keramiekballetjies of boontjies). Verwyder die & # 8220gewigte & # 8221 en die papier na 15 minute en laat nog 20-25 minute staan ​​totdat die skil 'n pragtige geel tint aanneem. Laat dit afkoel. Keer terug na die room, wat intussen moes afgekoel het, gooi die lemoenwater daarin en meng goed. Giet die room in die tertkors en versprei dit eweredig.
Plaas die ontdooide en gedreineerde vrugte oor die room. Meet 250 ml van die sap wat hulle agtergelaat het, om die jellie voor te berei. Meng die inhoud van die jelliekoeksakkie met die oorblywende strooisuiker (40 g) en los dit dan in die vrugtesap in 'n ketel op. Sit die ketel op die vuur en bring tot kookpunt. Giet die vrugte stadig met 'n lepel. Probeer om dit so eweredig as moontlik te stel, aangesien die jellie baie vinnig verhard word in kontak met koue vrugte. Sit die tert in die yskas en laat dit vir ten minste 2 uur.
Verwyder dit versigtig uit die vorm (in hierdie verband beveel ek die tertvorms met afneembare bodem sterk aan). My tert het nie, arme ding, te veel tyd om asem te haal voordat dit verslind is.