Dit is die verskil tussen Mimosas en Bellini's - Feite
Hoe-Om Eksklusief Ongekategoriseer Inspirasie Vermaak Televisie Strokiesprente Name Feite Restaurante
Dit is die verskil tussen Mimosas en Bellini's
Vrugtige alkoholiese drankies wat in sjampanje-fluite kom, is 'n brunch-stapelvoedsel, maar die verskille tussen die soorte kan verwarrend wees. Die twee gewildste hiervan is mimosa's en Bellini's.
Mimosa's is waarskynlik die mees klassieke brunchdrankie, en dit is interessant dat dit twee oorsprongstories het. Die eerste is dat die mimosa oorspronklik in 1921 by Buck's Club in Londen geskep is, waar dit Buck's Fizz genoem is. Daar het kroegman Pat McGarry 'n drankie gemaak met twee dele lemoensap en een deel Champagne. Hy het moontlik ook 'n skeut grenadien gebruik (via Kuns van drank ).
Die Franse weergawe is in 1925 in die Hotel Ritz in Parys geskep. Die kroegman, Frank Meyer, het mimosas begin maak met gelyke dele Champagne en lemoensap. Die drankie is vernoem na 'n geel blom wat algemeen in Franse tuine (via Op Foodie Trail ).
Om 'n klassieke mimosa te maak, kombineer vonkelwyn met lemoensap. Sommige resepte benodig sjampanje, terwyl ander prosecco benodig. Om 'n bietjie meer by u mimosa te voeg, voeg ook Cointreau of triple sec.
Die sleutel tot 'n Bellini
A Bellini is 'n Italiaanse skemerkelkie vernoem na die 15de-eeuse kunstenaar Giovanni Bellini en is in 1934 deur Giuseppe Cipriani by Harry's Bar in Venesië geskep. Dit is ook baie eenvoudig om voor te berei. Dit is vonkelwyn met perskepuree. Prosecco is die vonkelwyn wat tradisioneel in Bellinis gebruik word (via Totale wyn en meer ).
As u nie perskepuree byderhand het nie, haal die vel uit 'n perske, sny dit in kwarte en plaas dit in 'n blender. Voeg suurlemoensap of 'n teelepel suiker by die puree om te voorkom dat die perske verbruin.
Daar is baie variasies op albei drankies. U kan byvoorbeeld pomelosap in plaas van lemoensap vervang met 'n meer tertmimosa (via 'N Klassieke draai ). Dit is ook nie nodig om met Champagne of prosecco te hang nie. Sommige mimosa's word van roos gemaak, wat 'n ander subtiele draai maak. Terwyl puriste dalk aandring op spesifieke soorte vonkelwyn, kan een van die drankies saam met die vonkelwyn byderhand geniet word.