Lasagne met hoender - Lasagne - Ander - 2021
Hoender klim bestanddele
Bestanddele vir die kook van lasagne met hoender:
Lasagne velle 12 stukke
Groot hoenderborsie (vooraf gekook) 1 stuk
Room of suurroom (ten minste 25-30% vetinhoud) 200 ml
Mozzarella en Parmesaan in totaal ongeveer 400-500 gram
Gemaalde neutmuskaat 1 knippie
Hoender eier 1 stuk (opsioneel)
Skerp mes, houtskaarbord, groot braaipan, klein sif, kombuishanddoek, bak, rasper, spesiale kulinêre spatel, bakware, kombuisstoof, oond, hout omslaan, bakpan, blender, opdienborde
Stap 1: Kook die hoender met sampioene.
Voordat dit hoender kook, moet dit met 'n papierhanddoek gewas en gedroog word. Ons neem 'n houer wat vooraf voorberei is, ons versamel die nodige hoeveelheid water daarin (dit moet soveel wees dat dit die hele hoender heeltemal bedek) en laat sak die hoender daar. Die kooktyd vir hoender hang af van die grootte van die karkas, of die vleis jonk of oud is, ontdooi of vars, ens. U kan die paraatheid van 'n gekookte voël bepaal deur dit met 'n vurk deur te steek. As die vurk maklik in die karkas binnedring en deursigtige sap vrygestel word, word die vleis gekook en gereed om te eet. Haal die gekookte en afgekoelde hoender van die been af ​​en verwyder dit met u hande in vesels, maar nie baie fyn nie. Ons neem 'n skoon bord en sny die gewaste sampioene in skywe. Verhit dan die pan oor medium hitte en braai, gesnyde champignons, tot sag in groente-olie. Sommige huisvroue gebruik olyfolie, maar die keuse is joune. Voeg hoender by die sampioene, in vesels getrek, braai saam net 'n paar minute gooi dan room of suurroom in, meng, hou tot verdik en verwyder van die hitte.
Smelt die botter in 'n kastrol en meng dan 3 eetlepels meel in wat voorheen deur 'n fyn sif gesif is. In hierdie geval is dit nodig om die massa voortdurend te roer sodat klonte nie vorm nie. Jy kan roer met klopmakers om te klop. Gooi die melk nadat die meel by die olie gevoeg is. Voeg die neutmuskaat by, roer aanhoudend, kook totdat die sous verdik. Verwyder die sous van die hitte en vinnig ingryp die eier.
Stap 3: Ons versamel en bak lasagne.
Kom na die vergadering. Hierdie keer het ek lasagne-lakens gebruik wat nie vooraf gekook moes word nie. Daar is verskillende velle vir lasagne. Sommige benodig water in die week, terwyl ander vereis dat dit gekook word. As u lasagne, wat gekook moet word, gekoop het, volg dan die aanwysings. Dit moet in effens gesoute water gekook word 6-10 minute. Gooi 'n bietjie, reeds afgekoelde, bechamelsous onder aan die voorbereide vorm en versprei dit eweredig. Ons plaas lasagne-velle bo-op. Die volgende laag is hoender met sampioene. Sprinkel dit met gerasperde kaas oor en giet die sous oor. Herhaal al bogenoemde stappe twee keer. Bedek die laaste laag kaas en sous met velle vir lasagne, vul met die res van die sous, sprinkel met gerasperde parmesaan en sit voorverhit in tot 200 grade die oond vir 40 minute.
Stap 4: Sit die hoenderlasagne voor.
Lasagne kan met kruisementblare versier word! Die gereg is gereed vir tafel. Sit beter voor warm vir ete of op 'n feestafel, nadat dit in porsies gesny is en op bedieningsplate uitgelê is. Goeie aptyt!
- - Ons beveel aan dat u die vorm met lasagne met foelie bedek, sodat dit nie kleef tydens die gaarmaak nie.
- - Dit is beter om al die velle lasagne te versprei - dwars, dan sal die gereg nie opbreek nie.
- - Om die gereg te kruid, kan jy 'n bietjie lourierblaar byvoeg.
- - As u nêrens heenkaas soos Parmesaan en Mozzarella kan koop nie, kan u dit vervang met enige ander harde en sagte kaas.