Australiese vleispastei - pasteie en koeke - Bak - 2021
Gemaalde beesvleis 500 gram
Blaardeeg 350 gram
Meel 3 eetlepels + vir roldeeg
Ketchup 2 eetlepels
Sojasous 2 eetlepels
Worcestershire-sous 2 eetlepels
Water 1 koppie
Gedroogde oregano 1 teelepel
Plantaardige olie om te braai en om die vorm te smeer
Hoofbestanddele: Bees, ui, blaardeeg
Mes, snyplank, oond, bakware, kombuisstoof, braaipan, kombuis spatel, teelepel, eetlepel, rolpen, glas (kapasiteit 250 milliliter), kombuis kwas
Kook Australiese vleispastei:
Dus begin ons ons gereg berei en begin met uie. Ons skil dit van die skil af en spoel dit onder lopende water, sit dit op 'n snyplank en kap dit in klein stukkies van enige vorm, tot 1 sentimeter groot, met 'n skerp mes.
Stap 2: berei die vleisvulsel voor.
Skakel dan die temperatuur van die stoof tot op 'n medium vlak en plaas die pan op die brander. Giet 'n bietjie plantaardige olie en wag dat die vet opwarm. Sodra dit gebeur, smeer die gekapte ui oor en braai dit tot sagte en ligte goue kors. Dan lê ons die ontdooi gemaalde beesvleis uit en breek dit in klein stukkies met 'n kombuisspatel. Braai die maalvleis totdat die vleis van rooi na grys verander, terwyl dit nie vergeet word om met 'n kombuisspatel te meng nie.
Voeg 3 eetlepels meel, ketchup, tiemie, oregano by die gekookte maalvleis en meng alles deeglik. Gooi water, soja en Worcestershire-sous na 1-2 minute van braai.
Braai die maalvleis vir 10 minute, waartydens dit moet verdik en voeg heel sout met swartpeper na smaak by. Skakel dan die vuur van die stoof af en sit die voorbereide vulsel opsy om af te koel tot kamertemperatuur.
Stap 4: maak 'n koek.
Smeer die bodem en mure van die vorm versigtig met 'n kombuisborsel met groente-olie. Ons neem die eerste toetslaag en dra dit versigtig na die vorm; vir hierdie doeleindes kan u 'n rolpen gebruik. Dan gee ons dit met ons hande die vorm van 'n houer, terwyl die deeg effens van die rande af moet hang. Giet dan die afgekoelde maalvleis op die deeg, maak dit gelyk met 'n eetlepel en maak dit toe met 'n tweede toetslaag. Ons koppel dit styf aan mekaar sodat die vulsel nie met die hande óf met 'n vurk lek nie en sny die oorblywende deeg met 'n mes af.
Stap 5: bak die vleispastei.
Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius. Op die oppervlak van die pastei maak ons ​​'n klein kruisvormige nazderz, sodat die deeg nie op verskillende plekke met 'n vurk swel of deurboor nie en dit na 'n warm oond stuur. Bak die koek vir 35 tot 40 minute tot dit heeltemal gaar is. Gedurende hierdie tyd moet die deeg heeltemal gebak word en met 'n heerlike bloos bedek word. Ons haal die klaar bak uit die oond en pers 10 - 15 minute om af te koel.
Stap 6: bedien Australiese vleispastei.
Australiese vleispastei word warm bedien vir middagete of aandete met tamatiesous, maar u kan u familie en vriende behandel met enige ander sous van u keuse, soos mosterd of kaas, suurroom is ook lekker. Alle heerlike, geurige koek is gereed!
- Benewens hierdie speserye, kan u neutmuskaat, knoffelpoeier of ander aromatiese speserye na u smaak voeg.
- Vir die bereiding van tradisionele Australiese vleispastei word gemaalde beesvleis gebruik, maar dit kan vervang word met varkvleis of maalvleis uit 'n mengsel van verskillende soorte vleis.
- As u lus en vrye tyd het, is dit beter om self blaardeeg voor te berei.
- Hierdie gereg verkiesliker as gekoelde maalvleis of tuis gekook word, maar jy kan bevrore maalvleis gebruik. Voordat u kook, moet u dit goed ontdooi, en dit is beter om dit in die yskas te doen. Maar dit is nie raadsaam om in 'n mikrogolfoond of onder 'n stroom warm water te ontdooi nie.