Ongewone resepte | Eenvoudige resepte met prente | June 2021
Dutch Baby, ook bekend as Duitse pannekoek. Blaas soos Yorkshire-poeding. Fotografie Krediet: Elise Bauer Ek is 'n groot pannekoek-aanhanger. Toe ek klein was, sou ek elke ander kos ten gunste van pannekoeke vergeet het, maar anders as die ander kinders wat ek geken het, het ek nooit regtig van stroop gehou nie. Ek het altyd my pannekoekvlakte verkies, of met vars bloubessies of fyngemaakte piesangs wat by die beslag gevoeg is voordat dit by die koek geslaan het.
Tuisgemaakte Cilantro Pesto, gemaak met vars korianderblare, blanke amandels, rooi ui, serrano chile en olyfolie. Fotografie Krediet: Elise Bauer Ek het oor die jare heen gepoog om koriander te kweek. Elke keer as die plante vasgebout het voordat ek daaraan gewerk het, het ek in Oktober 'n klomp saad geplant toe die skroeiende somerweer in Sacramento afgekoel het en die plante al maande floreer!
Dit gaan alles oor die sitruspekelwater met hierdie varktjops! Sout help hulle om sag en klam te bly deur die hoë hitte van die rooster, en die sitrus verleen 'n wonderlike smaak aan die geur! Fotografie Krediet: Nick EvansBoneless varktjops is 'n gewilde braai-opsie gedurende die somer omdat dit altyd beskikbaar is en maklik is om te geur en gooi op 'n warm vuur.
Probeer hierdie tradisionele gerasperde wortelslaai met wortels, rosyne, gekapte appel en mayonnaise! Dit is een van die maklikste slaaie om voor te berei, en is kindervriendelik en goed vir jou. Fantasties vir Moedersdag, Paasfees of piekniek in die buitelug. Fotokrediet: Elise BauerGegrasde wortelslaai moet een van die maklikste geregte in die wêreld wees om voor te berei, sowel as om redelik kindervriendelik en goed vir jou te wees!
Kleurryke gesnipperde koolslaai met lemoene en radyse en 'n heerlike kalkwortel-koljander-aantrek! Fotokrediet: Elise Bauer Is dit nie wonderlik dat sommige van ons kleurvolste groente en vrugte in die droëste winterperiode kom nie? Nou is dit tyd vir sitrus — lemoene, suurlemoene, lemmetjies.
Clam Chowder met koring
Hierdie Clam Chowder is die bom! Dit is 'n variasie van 'n klassieke muskelkoekresep in New England, en bevat mielies bykomend tot mossels met harde dop, aartappel en room. Fotografie Krediet: Elise Bauer Herhaal my: "Chow-DAH!" So moet dit gesê word as u enige plek in die omgewing van New England is, wat die geboorteplek is van hierdie wonderlike mosselbroodjie.
Klassieke groenboontjiepan met gebraaide uie-bolaag van nuuts af! Maklik om vooruit te maak. Soveel beter as ingemaakte! Fotokrediet: Megan Keno Ons gesin, soos elke ander gesin by Thanksgiving, is nie vreemd vir groenboontjiebakkies met sy krakerige gebraaide ui-bolaag en ryk, romerige vulsel nie. Die waarheid is, dit is een van my gunstelinge, saam met die gekorrelde cranberry-sous.
As u van suurlemoene hou, is hierdie klassieke suurlemoenstawe vir u! Tert, fluweelsagige suurlemoenskil word gebalanseer deur 'n skerp, botteragtige korsbroodkors. Geluk is slegs 45 minute weg! Fotokrediet: Alison Bickel in 15 tuisgemaakte soetgoed vir u Paasmandjie gevoeg. Suurlemoenskyfies is wat Tigger vir Winnie the Pooh is.
Hierdie lang en geurige Paloma-cocktail - gemaak met pomelo-soda, tequila en kalk - is maklik om te maak vir BBQ's in die agterplaas en somerbyeenkomste. Fotografie Krediet: Alison Bickel. As u nadink oor die drink van tequila in Mexiko, kan margaritas dalk dink. Maar die paloma is nog meer gewild daar, en met goeie rede.
Kortbrood is 'n viering van eenvoud - 'n kombinasie van botter, suiker en meel wat bydra tot soveel meer. Kortbrood was een van die eerste bakprojekte wat ek ooit aangepak het - by 'n vriendin in die vierde klas onder die toesig van haar ma . Ek kan nie veel van die koekies onthou nie, maar ek het gedink dat hulle redelik basies was.
MAAK DIE Koek (maak twee 9-duim-koekrondtes) 1 Berei die panne voor en verhit die oond: verhit die oond tot 350F. Botter twee koekpanne van die sirkelvormige laag van 9 duim. Stof elke pan met meel en tik die oortollige uit. Voer die onderkant van elke pan met 'n sirkel perkamentpapier.2 Kombineer die droë bestanddele: klits die meel, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n bak om dit te meng.
Klassieke Amerikaanse Cobb-slaai, 'n saamgestelde slaai met spek, avokado, hoenderborsie, tamatie, hardgekookte eier, grasuie, gerangskik op 'n bed van romaine, Boston, frisée-blaarslaai en waterkers. Fotografie Krediet: Sally Vargas Gemaak in 10 slaaie om te eet ClassicCobb-slaai is die belangrikste Amerikaanse slaai, wat die eerste keer saamgevoeg is deur Robert Cobb van die voormalige Los Angeles-landmerk Brown Derby-restaurant toe hy Sid Grauman een nag (1937) moes voed.
Kokos rys en boontjies
Langgraanrys, gekook in klappermelk met boontjies, 'n gunsteling bykos van Jamaika. Fotografie Krediet: Elise Bauer Terwyl ons navorsing gedoen het oor ons onlangse resep van Jamaikaanse bokkerrie, was dit iets wat diegene van Jamaika dikwels genoem het 'rys en ertjies". (Verskeie kommentators het ook hierdie gereg voorgestel.
Ek is 'n drankjunkie. Ek het gewoonlik ten minste twee op een slag, 'n waterbottel in my motor wat voortdurend hervul moet word, en 'n meestal leë teekoppie langs my nagkamertjie. Ek is altyd op soek na 'n dwingende drankie - en as dit my kan voed op 'n Dieper vlak, des te beter. In die geval: ek het koffie gedrink, maar baie mane gelede, nadat my tweeling gebore is, kon ek dit nie meer drink nie.
Op soek na 'n mosselresep met Wow-faktor? Hierdie is dit. Vars mossels gekook en bedien met 'n gekruide klapper kerrie sous. Fotografie Krediet: Elise Bauer Toe Garrett McCord vir my sê hy het die beste mosselsresep ter wêreld, was ek skepties, dit is totdat ek dit probeer het. Yikes dit is goed! ~ Elise As ek 'n goeie partytjiekos nodig het of 'n paar vriende wil beïndruk, wend ek my meestal tot mossels wat in klappermelk en kerrie gekook is.
Kabeljaad gesny in olyfolie met vars tamaties
'N Vinnige en maklike resep vir vis gesny in olyfolie, met Italiaanse kruie en vars tamaties. Fotografie Krediet: Elise Bauer Verwelkom Hank as hy een van sy gunsteling maniere deel om vis met vars tuintamaties voor te berei. ~ Elise Tamaties en vis is 'n natuurlike paar. Hul soetheid en suurheid lei tot maer, wit vis soos kabeljou, walvis of sool, en dit sny die vetterigheid van olierige visse soos blouvis en makriel uit.
Hierdie verkoelde ertjieslaai word gemaak met bevrore ertjies, gerookte amandels, waterkastanjes en 'n wenk van kerrie. Dit is 'n uitstekende toevoeging tot u versameling van die somerslaai-resepte. Fotokrediet: Sally Vargas-ertjieslaai - ideaal vir die somer. Lange warm somersdae is ideaal vir koue ertjieslaai! Ek het hierdie pragtige ertjieslaai eerste keer teëgekom op 'n vriend se pot.
Hartlike Colcannon Aartappelsop! Met aartappels, preie, kool, boerenkool, aftreksel en room. Fotografie Krediet: Elise Bauer Het jy al ooit colcannon gehad? Dit is 'n tradisionele Ierse gereg met kapokaartappels, met gekapte boerenkool of kool gemeng, en 'n edel botter bo-op. Heerlik! Met die grootste deel van die land wat nou gevries het, het ons nou gedink, waarom nie 'n hartlike, maagverwarmende kolcannon-aartappelsop maak nie?
Dink aan Coquito as die Puerto Rikaanse weergawe van eiervrug! Dit word gemaak met 'n mengsel van klapperbestanddele, kaneel en rum. Een partytjie maak genoeg vir 'n partytjie. Fotografie Krediet: Elise Bauer Elke Desember gooi ek ons ​​jaarlikse Kersfeeskoekie-uitruiling. Dit is 'n eenvoudige gebeurtenis wat ons deur die jare heen deur tradisie gebruik het.
Colombiaanse hoendersop gemaak met hoenderdye en bene, ui, mielies, aartappels, koriander, kappertjies en 'n spesiale Columbiaanse Ajiaco-sous. Fotografie Krediet: Elise Bauer Dit is ons aanpassing van 'n klassieke Colombiaanse hoenderresep genaamd Ajiaco. Die sop hang af van die gebruik van verskillende soorte aartappels wat eie is aan Suid-Amerika.
Suikermielies is fyn, ideaal vir worsbroodjies, ingelegde mielies, komkommers, uie, rooi soetrissies en tamaties. Fotografie Krediet: Elise Bauer Weet jy een van die redes waarom worsbroodjies so gunsteling by kinders is? Nou ja, ten minste toe ek klein was, moes ons ons eie bolaag kies. Die daad om die bolaag reg te kry sonder om 'n volledige gemors te maak, was uitdagend.