HOE NIBBLE PATROLLIE: MANIERE EN FOTO RESENSIE - VOëLS - 2020
Hoe om vinnig en maklik 'n patrollie te pluk
Partridge is een van die gunsteling wilde voëls en is 'n waardige plek in die kook van ons land. Natuurlik, nou is die plek van die spel meer gedryf deur pluimvee. Maar as jy 'n ywerige jagter is, of net wild spel, dan sal jy beslis moet weet hoe om 'n patrollie te pluk. Ons wil graag 'n paar van die bekendste metodes deel.
Wat is 'n paar maniere om 'n voël te pluk?
Soos enige ander voël moet die patroot gepluk word voordat dit gaargemaak word. Dit is nie so moeilik nie, hoewel dit aansienlik minderwaardig is as die gewone hoender of eend. Die vere van partridges word nie gebruik nie, so ons kan dit veilig in die vullisdoos gooi. Hoe om die vere behoorlik te verwyder sonder om die vel te beskadig, kom ons kyk meer in detail.
Die patrollie is baie maklik om op die gewone droë manier te pluk as die voël nog warm is en net doodgemaak is. Hierdie metode is geskik as jy voëls in die huishouding aanplant. As enige tyd verby is, maak dit nie saak nie. Na afkoeling na 'n sekere tydperk word vere ook maklik verwyder. Maar in die interval tussen hierdie tydperke word die spel sleg gepluk.
So, wat moet ons doen? Trouens, niks spesiaals nie:
Sit die karkas op 'n gerieflike tafel, draai die maag op.
Ons begin ook met die bors en gryp een veer op 'n slag om teen die groei te trek. Nadat ons verskeie vere gevang het, beveel ons nie aan om hulle in die rigting van groei te trek nie, aangesien u die vel kan beskadig.
Nadat die bors skoongemaak is, gaan na die vlerke en stert. Dit is nie baie maklik om vere te trek nie, daarom is dit sinvol om geduldig te wees, of om spesiale tang te gebruik.
Die rug is ook skoongemaak, net soos die borstas.
Gaan na die voete. Hier is alles wat gereinig is, goed, die res is deur die vuur verblind.
As af en vere steeds op die punte van die vlerke of op die bene bly, is dit nie vreeslik nie, aangesien hierdie dele afgesny word.
Partridge gepluk, dan kan jy na haar derm gaan.
Dit is nog 'n opsie van hoe om die voël van 'n wilde voël vinnig uit die vere te verwyder. Hierdie metode, ons let op, is veral goed as die spel reeds afgekoel het.
In die eerste plek berei ons 'n bad voor om te praat - ons sit 'n gemaklike wasbak en verhit die water.
Dan gooi ons water in die houer en laer dit, hou die pluimveekarkas van die voël vir 'n paar sekondes in die wasbak. Moenie lank hou nie, dit is genoeg om 'n paar keer 5-7 sekondes te hou.
As dit dan die vere nog steeds swak verwyder word, hou dit in 1-2 minute.
Na waterprosedures word die vel afgekoel en voortgegaan om te pluk. Net soos tydens die droë proses begin ons met die bors skerp, maar trek nie sterk in die rigting van die groei nie.
Binne 'n paar minute hou jy in jou hande 'n absoluut "kaal" patroon. Nou bly dit vir klein dinge: pik en skoon hennep, derm en vind 'n resep vir lekker kook pluimvee.
As jy bekende jagters het, of jy gaan dikwels na die naaste steppe vir partridges, dan is jy bekend met hierdie "veld" variant om die karkas van vere skoon te maak - saam met die vel. Hierdie metode word genoem jag, want dan word baie van hulle gevang trofeë gevul. As jy ook 'n patrollie van die vere wil pluk en dit op dieselfde tyd uit die vel skoonmaak, herhaal die volgende instruksies:
Maak snye naby die pootjies, sny die kop en vlerke af, en neem die vel van die pote af, liggies maar sterk opwaarts, asof dit so 'n kous verwyder word.
Op hierdie manier is dit goed skoongemaak, beide vars gevang en verkoelde karkas.