Geknipte spruitjies en arugula-slaairesep - Nuutste resepte - 2020
Geknipte spruitjies en rucola-slaai met sonskyn-aantrek
Ek wens vir skerp herfsdae en kry eerder 80 grade weer. So, my stewels wag geduldig in my kas, en ek geniet hierdie hartlike herfslaai in plaas van sop. Al op die regte tyd!
Dit groot slaai word gemaak met babarrugula, gesnipperde spruitjies, gekrummelde bokkaas en geroosterde pekanneute. Ek gooi dit alles saam met my gesonder heuning-mosterdsous, wat ek graag sonskyn-slaaisous noem. Die eindresultaat is pittig en onweerstaanbaar, helder en verfrissend en nogal vullend.
Ek weet dat ons nog nie die drempel van Halloween oorgesteek het nie, maar - hierdie slaai sal 'n goeie aanspraakmaker op u vakansietafel wees. Maak dit vanaand vir ete, pak dit in vir middagete op die week en bedien dit op die vakansie! Ek het onderstaande voorbereidingswenke ingesluit, insluitend 'n paar maniere om hierdie slaai haastig te maak.
Hierdie resep is geïnspireer deur twee van my gunsteling plaaslike slaaie met spruitjies en rucola, gemaak deur Parkway en The Mixx. Nou kan ek tuis iets soortgelyks geniet wanneer die drang toeslaan.
Laat weet my asseblief hoe hierdie slaai vir u uitkom in die kommentaar! Ek is altyd so gretig vir u terugvoer.
Wenke vir die voorbereiding van slaaie
Hoe om u spruite te versnipper
U kan die spruitjies met die hand (versigtig) sny, of met die snylem van u voedselverwerker. Hoe dit ook al sy, jy wil eers die stompe ente en enige verkleurde blare verwyder.
As u dit met die hand versnipper, begin met die nou plat punt teen die snyplank en begin dun skywe aan die een kant maak. Sodra u nader aan die middel kom, draai die spruit sodat die groter plat kant na onder is en hou aan met sny. Kap hulle daarna 'n bietjie op vir 'n goeie maat.
U kan dalk voorgesnipperde spruitjies in die winkel vind (u benodig 1 pond, wat 16 gram is). U kan die slaai en slaaisous vooraf voorberei en saam gooi wanneer dit tyd is om voor te sit.
Rooster jou neute
Vars geroosterde pekanneute maak 'n wêreld se verskil. Hulle bied onweerstaanbare vars, sout, geroosterde, krakerige note aan u slaai. As u voorgeroosterde neute koop, loop u die risiko om met galsterige neute huis toe te kom. Tragies!
Maak die kleedkamer aan
U kan die sonneslaai slaaisous vooraf maak. Of moenie - dit is eenvoudig om saam te klits. U sal ongeveer 1/2 koppie ekstra dressing hê, maar ek dink nie u sal probleme ondervind om dit op te gebruik nie! U sal 'n klomp gebruike daarvoor op die reseppos vind.
As jy van plan is om oorskiet te hê
Stoor die slaai en die slaaisous afsonderlik en gooi dan individuele porsies voor dit bedien word. Andersins sal die verband die rucola mettertyd verwelk.
Lus vir nog spruitjies en stewige herfslaai? Hier is 'n paar gunstelinge:
Sunshine Slaw met Quinoa
Herfs boerenkool slaai met venkel, heuningkruis en bokkaas
Gunsteling Broccoli Slaai
Arugula, gedroogde kersie en wilde risslaai met 'n Zippy-suurlemoensous
Hartlike geroosterde botterskorsie en appelslaai
Kooktyd: 5 minute
Opbrengs: 4 tot 8 slaaie 1x
Hierdie gekerfde spruitkool- en rucola-slaai is bros, verfrissend en vullend. Geniet hierdie eenvoudige resep vir aandete, pak dit more vir middagete in, maak dit vir die vakansie! Resep lewer 4 groot porsies of 6 tot 8 byslaaie.
1 pond spruitjies
5 tot 6 gram babarrugula
1 ¼ koppies pekanneuthelftes of stukke
½ koppie gedroogde kersies of bosbessies, gekap
4 onse bokkaas, verkrummel
⅔ sonnetjiesous slaaisous
Om die spruitjies voor te berei, sny eers die stompe ente af en gooi die verkleurde buitenste blare weg. Sny die spruite dan versigtig met die hand met 'n skerp mes en kap dit dan ongeveer vir 'n goeie mate. Of sny dit met u snyskyf in u voedselverwerker. Plaas die rucola en die gekerfde Brussel in 'n groot opdienbak en hou dit eenkant.
Rooster die pekanneute in 'n groot pan op medium hitte, roer gereeld totdat dit geurig is en aan die rande begin rooster, ongeveer 4 tot 6 minute. As u pekanneuthelftes gebruik, dra dit oor na 'n snyplank en kap dit voordat u dit in die bak voeg.
Voeg die gekapte kersies en bokkaas in die bak. As u die slaai vinnig sal bedien, drup ongeveer twee derdes daarvan oor die slaai. Gooi dit saggies om te kombineer. U wil dalk nog 'n bietjie byvoeg, maar ek laat dit aan u oor.
Sodra dit geklee is, sal hierdie slaai ongeveer twee dae goed in die yskas hou. Stoor die slaaisous afsonderlik vir 'n lang lewensduur en gooi individuele slaaie saam met die slaaisous net voor u dit voorsit (die slaai hou ongeveer 5 dae op die manier).
Resep geïnspireer op slaaie wat aangebied word by The Mixx en Parkway in Kansas City.
Maak dit suiwelvry / veganisties: Ek het dit nog nie probeer nie, maar ek glo dat hierdie slaai wonderlik sal wees saam met my romerige tahini. Slaan die bokkaas oor.