Goulash met groente - Beesvleisgeregte - Vleis - 2021
Bestanddele om goulash met groente te kook
Bees (verkoelde skouer) 500 gram.
Uie 1-2 stukke.
Olyfolie 0,5 koppies.
Koue gekookte water 0,5 koppies.
Sout, sonneblomhoop geur na smaak.
Verse setperke vir versiering.
Hoofbestanddele: Bees, ui, wortel
Mes, snyplank, spatel, rasper, panne - 2 stukke, kastrol met dik mure en 'n deksel, fornuis, opdienborde
Goulash kook met groente:
Ons maak die ui skoon met 'n mes. Sny dan in blokkies met 'n mes op 'n snybord. Om die ui sonder trane te skil, kan u die mes en ui periodiek onder 'n stroom koue water spoel. Verhit 'n pan met 2 eetlepels olyfolie op medium hitte. Braai die ui in 'n voorverhitte pan oor lae hitte, roer af en toe met 'n spatel vir 2-3 minute.
Was wortels onder lopende water en skil dit met 'n mes of skil. Vryf dan op 'n growwe rasper. Voeg die wortels dadelik by die uiepan en soteer nog 5-7 minute.
Stap 3: berei die beesvleis voor.
Was die beesvleis onder lopende water en laat dit op 'n snybord droog word. Ons sny in ongeveer 3 * 4 sentimeter. Verhit 'n pan met olyfolie op medium hitte en braai die vleis tot dit aan beide kante rooskleurig is 5-7 minute.
Stap 4: berei die goulash met groente voor.
Gooi 2 eetlepels olyfolie in 'n pot met dik mure en sit op 'n klein vuurtjie. Ons sit daarin 'n warm braai van wortels en uie, beesvleis, sout na smaak en voeg geurmiddels by. Meng die vleis met groente met 'n spatel en voeg 'n halwe glas water by. Ons bedek die pan met 'n deksel en laat die gulash prut tot gaar 50 minute. Probeer een stuk met 'n vurk om te sien of die vleis gereed is.
Stap 5: bedien die goulash met groente.
Ons versier die voltooide goulash met groente met vars kruie, en sit warm voor saam met 'n bykos met kapokaartappels, rys of pasta. Goeie aptyt!
- - In plaas van uie of daarmee kan u preie gebruik.
- - Voordat jy die beesvleis in 'n pan braai, kan jy stukke vleis in meel rol.
- - Om die goulash meer aromaties te maak, kan u knoffel, lourierblaar, peperkorrels, basiliekruid byvoeg.