Mini-gegrilde pizzas - Die beste resepte - 2021
Persoonlike pizzas is maklik en lekker as dit op die rooster gemaak word.MEER +MINDER-
koppies (22,5 oz) meel (deeg)
eetlepel suiker (deeg)
eetlepel kosher sout (deeg)
teelepel kitsgis (deeg)
eetlepels olyfolie (plus 'n bietjie vir die vorm van deeg) (deeg)
koppies kamertemp water (deeg)
koppies Muir Glen ™ organiese tamatiesous
eetlepel gedroogde oregano (sous)
teelepels swartpeper (sous)
teelepel rooipepervlokkies (sous)
teelepel knoffelpoeier (sous)
lb mozzarellakaas met lae vogtigheid
koppies verskillende groente- / vleistoppies
Meng deeg, meng meel, sout, suiker en gis saam in 'n groot bak. Voeg olie en water by en roer met 'n groot lepel totdat die deeg 'n growwe bal vorm.
Doop dit met u hand in water en werk die deeg kragtig totdat dit 'n relatief gladde bal vorm. Dit sal waarskynlik 3-4 minute duur.
Laat die deeg 15 minute rus. Keer dit dan uit op 'n meelbestrooide oppervlak en knie dit totdat dit baie glad is, maar nie klewerig is nie. Dit moet die vensterruistoets slaag. As dit te taai is, knie meer meel by. As dit droog en krakend is, knie 'n eetlepel op 'n slag in water.
Verdeel deeg in 10 klein balletjies. Hulle moet ongeveer 4 gram per stuk weeg. Bedek elke deegbal liggies met olyfolie en laat dit 30 minute onder kamertemperatuur sit. Plaas dit dan minstens 3 uur of oornag in die yskas. Haal die deeg 90 minute uit die yskas voordat u pizzas maak.
Maak seker dat u al u bestanddele voorberei voordat u met pizzas begin. Kap groente, rasper kaas en meng sous. As u groot groente gebruik, soteer dit liggies voordat u dit by pizza voeg. Sampioene moet byvoorbeeld eers gesoteer word.
Rol deegballe uit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak totdat dit ongeveer 6-7 sentimeter in deursnee is. As u wil, kan u al die deegballe uitrol voordat u dit op die rooster begin maak. Sit die voorbereide pizzarondes net op skoon bakplate met 'n bietjie olyfolie.
Verhit die rooster tot mediumhoog en laat dit baie warm word.
Voeg 3-4 pizzas by, afhangende van die rooster. Laat kook vir 90 sekondes.
Blaai pizzas om en voeg dadelik sous, kaas en bolaag by. Laat kook nog 5 minute, bedek. Verlaag die hitte tot medium laag nadat u die pizzas omgedraai het. Verwyder pizzas en sny dit op!
Ek is net so lief vir pizza soos die volgende ou. Maar ek hou nie daarvan om my oond gedurende drie ure aaneen aan te hou nie! Dit maak my huis warm. Dit maak my warm. As ek gaste oor het, sal dit ook onvermydelik warm wees. Gelukkig is daar 'n ander manier om pizza te kook wat volgens my baie goeie resultate lewer. Eintlik kan u van die beste pizza's maak deur dit reguit op u rooster te kook! Terwyl ek dit gedoen het, is dit moeilik om 'n groot pastei op die rooster te kook. Maar om persoonlike pizzas (6-7 duim in deursnee) te kook, is baie maklik. Almal kan hierdie mini-gegrilde pizzas maak - en almal moet. Terwyl u hierdie pizza met 'n winkeldeeg kan maak, beveel ek u aan om dit self te maak. Dit is nie baie moeilik nie en die eindresultate sal baie beter wees. Maar in 'n knippie werk deeg in die winkel ook goed. Die belangrikste ding om pizza's te braai, is om seker te maak dat u alles gereed het voordat u iets op die rooster sit. Dit gaan baie vinnig sodra die deeg op die warm rooster raak! Dit beteken dat u al u deeg wat u van plan is, moet uitrol voordat u pizzas maak. Ek rol my deeg uit en sit dit op 'n bakplaat wat met 'n bietjie olie bedek is. As u baie pizzas maak, kan u lae gerolde deeg met plastiekfolie of perkamentpapier skei, en sorg ook dat u al u toevoegings voorberei. Meng dan u sous, rasper u kaas en kap al u groente. As u vleis gebruik, kook dit vooraf. As u ook groot groente (soos my sampioene) gebruik, kook dit vooraf deur dit vir 'n paar minute in 'n bietjie olyfolie te soteer. Soos ek gesê het, as u ambisieus voel, beveel ek u aan u eie kors, maar in die winkel moet dit ook goed werk. Dit is wonderlik om 'n wonderlike bros pizzakors te hê en nie eers die oond aan te skakel nie. Gee dit 'n kans sodra u in 'n pizza-bui is. Ek dink jy sal regtig gelukkig wees met hulle!