Resep Gebakte varkribbetjies met rooi boontjies - Nuwe resepte - 2022
Gebakte varkribbetjies met rooi boontjies
Dit is hoe dit my mal gemaak het, so het ek dit gedoen ...... Ek was meer tevrede, die seuns het 'n bietjie rooi boontjie snor gehad ... dit is te "lelik", sê my Leone ...
700 g vars ribbetjies
1 boks rooi bone -400 g
speserye vir varkvleis
3 groot water uie
Resepvoorbereiding Gebakte varkribbetjies met rooi boontjies:
Ons sny die stukkie vars ribbes en trek dit in speserye, vorm 'n mandjie met behulp van tandestokkies. Ons sit die ribbes in 'n yena -bak waarin ons 'n bietjie olyfolie gooi, 'n glas bier daarin gooi die mandjie en ons kook vir ongeveer 1 uur en 1/2 uur in die oond oor matige hitte. 20 minute voordat die ribbetjies uit die oond gehaal word, sny die ui en verhit dit, as dit sag genoeg is, voeg 'n eetlepel sous by, sout en peper, meng en gooi die boks met rooibone met sap.
Laat dit sowat 20 minute kook. Haal die ribbetjies uit die oond, deel dit en voeg die rooi boontjie -garnering by.
Ek bedien dit met 'n suur kool slaai.
Rooi boontjieslaai & # 8220Ardor & # 8221 & # 8211 ongelooflik lekker en voedsaam.
Rooi boontjieslaai is 'n heerlike versnapering, vol geur en kleur. Die okkerneute kombineer uitstekend met die ander bestanddele, en die gepekelde komkommers gee dit 'n suur noot. Knoffel en pietersielie vul die slaai perfek aan, wat 'n aromatiese en effens pittige smaak gee. Rooi boontjieslaai is baie voedsaam en gesond en kan altyd bedien word, nie net op vasdae nie. As u wil, kan u 'n paar bestanddele vervang met u gunsteling bestanddele, sodat u 'n slaai in elkeen se smaak kry. Geniet dit saam met jou geliefdes!
& # 8211 4 ingelegde komkommers (klein)
350 g ingemaakte mielies (1 blikkie)
350 g rooibone (verkieslik groot korrels)
& # 8211 olyfolie na smaak
1. Droog die okkerneute in die oond op 80-90 grade (roer gereeld) om dit bros te maak.
2. Was die soetrissies, maak dit van sade skoon en sny dit in dun repies (hoe dunner dit is, hoe lekkerder sal die slaai wees). Sit dit in 'n diep bak.
3. Sny die ingelegde komkommers in dun repies. Dit is wenslik dat die komkommers dig is, sonder gapings, sodat die slaai mooier sal wees.
4. Druk die knoffel fyn met die mes. Druk dit fyn en voeg dit by die bak.
5. Kies gedroogde okkerneute sodat dit nie stukkies dop is nie en sny dit in groot stukke. As u wil, kan u die okkerneute in bruin dop skil, want dit het 'n bitter smaak.
6. Dreineer die vloeistof uit die mielies en plaas die boontjies in die bak.
7. Sit die rooi boontjies in 'n sif en was dit met koue water, voeg dit by die bak (jy kan wit boontjies gebruik).
8. Spoel die setperke 'n paar keer met water, skud, kap fyn en voeg by die ander bestanddele.
9. Geur die slaai met olyfolie. As u wil, kan u sout en 'n bietjie swartpeper of rooipeper byvoeg, versigtig meng.
10. Jy kan die bestanddele jongleren.
11. As u gemarineerde okkerneute en komkommers uitsluit, kan u gemarineerde sampioene en asynsous, mosterd en olyfolie byvoeg. In hierdie geval moet u die soetrissie in blokkies sny.
12. Om 'n meer voedsame maaltyd te kry, kan u die slaai voltooi met gekookte of gebakte hoenderfilette.
13. Jy kan hierdie slaai geur met 'n bietjie mayonnaise of mosterdsous. U kan ook die slaai en harde kaas byvoeg deur 'n klein rasper.
14. Vir vas is slaai geskikte boontjies in tamatiesap (jy kan sulke boontjies tuis bewaar). Dit is wenslik om die sap in ander geregte of in 'n slaai met tamaties, mozzarella en groen uie by te voeg.
15. Okkerneute verbeter geestelike aktiwiteit, dus word hierdie kos nie net as voedsaam nie, maar ook as gesond beskou. Hierdie slaai sal almal behaag en gee jou die hele dag energie en 'n goeie bui.
Kyk die voorbereiding in meer besonderhede in die video hieronder.
Ek het nie geweet dat 'balmos' die naam is van die polenta wat ons ma vir ons gegee het toe ons kinders was nie; ons het sonder bene om die houttafel vergader.
Ek onthou net die groot pan tuci waarin die kaas en die wors liggies in lae gerangskik is, ligbruin onder die deugsame polenta.
Op soek na die etimologie van hierdie woord, het ek verstaan ​​dat dit uit die Hongaarse taal kom en verwys na die kos van die herder wat gemaak is uit koringmeel, gekook in melk of blik waarin skaapkaas in oorvloed gemeng word.
My balmos bevat ook tuisgemaakte worsies in kombinasie, en selfs 'n eier, en dit word ook 'n rukkie bruin in die oond, die smaak van die gaar polenta is heerlik.
Kook eers water deur 'n knippie sout by te voeg. As die water kook, voeg die malai by die reën en roer aanhoudend sodat dit nie klonterig word nie. Laat dit 'n paar minute op die vuur staan, lank genoeg sodat die mielies kook en bind, en sorg dat dit nie aan die onderkant van die pot kleef nie.
Smeer 'n hittebestande glasbak met botter en plaas dan 'n laag polenta.
Rasper 'n stuk skaapvleis wat ons in 'n dik laag oor die polenta gesprinkel het. Verbruin twee huisskywe in die pan en sny dit in skywe. Die helfte van die gesnyde sif word oor die kaas gesit.
Bedek met nog 'n laag polenta en plaas die res van die skywe bo -op. Deur liggies met die agterkant van 'n lepel in die middel van die polenta -bed te druk, breek ons ​​'n eier en plaas dit op die gevormde plek.
Sprinkel 'n bietjie kaas op die oppervlak van die skottel en plaas dit vir maksimum 20 minute in die oond.
Laat 'n paar minute afkoel en sit voor met bietenslaai of ander piekels byderhand. Ag, moontlik met 'n koppie glühwein daarby.
(6 sappige repies gebraaide hoenderborsies tot perfeksie, vergesel van kapokaartappels en glensous.
Wil jy pittig hê? Probeer ons beroemde pittige macha -sous, wat jou asem wegslaan!
(3 hoender tortillas gevul met geroosterde hoenderbors, paprika in 3 kleure, 3 soorte kaas, ranchero salsa sous.
Bedien met pommes -mexikaanse sous en slaai)
(spesiale tamatiesous, speserymengsel, mozzarella, lekker snye
ham, sampioene, egte swart olywe en soetrissie in 2 kleure)
04. VARKVERSKIL 20 lei
(groot porsie ribbetjies - 400 gr, gemarineer in braaisous en laat staan
in die oond tot sag. Bedien met braaisous wat deur ons voorberei is)
05. SOET-HOENDER HOENDER 17 lei
Hoenderborsies, sampioene, soetrissies, uie, soetsuur, bedien
Donker bokant en baie toppings: spesiale tamatiesous, gegeur met
speserye, baie mozzarella, filetspiere, snye gedroogde salami en
heerlike snye olywe
07.HALF HOENDER IN DIE POT 20 LEI
Die helfte van die hoender word gaar en gebraai totdat die vleis sag is, jujdei
van knoffel en polenta of patat.
(penne goed gemeng in wit groente -roomsous, panchetta,
heerlike sampioene en veredel met pecorino -kaas en parmesaan)
09. GEGRILDE VARKVOED 14 lei
(groot porsie marianta met varknek met die beste speserye, sous en slaai
Dit is nie genoeg nie? Kies ook 'n groot porsie aartappels as bykos)
3 stuks bros hoenderborsies, 3 stuks heerlike nuggets, 3 stuks krokette
groot porsie kaas -patat seisoenale slaai en glensous
Gebakte varkribbetjies met rooi boontjies - Resepte
Hoender, maar ons eet ook vark, nie waar nie?
Dit is 'n rukkie sedert ek 'n kotelet gekook het, so ek het gehardloop om dit voor te berei!
400 g varkvleis sonder been
100 ml witwyn (met rooiwyn gaan dit eerste, maar ek het wit gehad!)
100 ml gewone water
delikate, gemaalde peper
dragon, soet boei
Die vleis word in skywe in palmgrootte gesny, goed geklits en deur meel geslaag.
Gooi die olie in 'n kastrol, en die snye vleis wat deur die meel gegee word, word aan beide kante 2-3 minute gebraai.
Giet die wyn oor al die gebraaide skywe, sit die lourierblare.
Dit smaak delikaat en word gekruid met gemaalde peper, paprika en dragon.
Kook vir 10 minute en voeg water by, kook alles vir ongeveer 15 minute.
Sit die sous en kook nog 5 minute.
Die sous moet nie so dun soos sop wees nie.
Die puree word verkry deur die aartappels, hul pluimvee te kook en 'n bietjie melk, margarien en delikate smaak by te voeg.
Bedien 2 porsies vleis en puree bedek met sous.
Ek sit hulle 5 uur hoog en slegs 10 minute in die oond, aan die einde, om bruin te word. Voordat ek die vuur blus, sit ek natuurlike mujdei (gedroogde knoffel, groen knoffel, soetrissie, sout, groen pietersielie en olyfolie).
Hulle kom buitengewoon, smaaklik, sag en geurig uit. Hulle smelt in jou mond, die bene is ver van die vlees, so goed gedoen.
Ek neem nie die toestel terug nie. Ek sal die volgende keer 'n gemors maak. Ek het die goeie geleer.
Super. Ek het nie die ribbetjies probeer nie, maar die sarmales, die gevulde soetrissies kook ek net op die slow cooker
Watter model vir slowcookers het jy gekoop? En ek het nog steeds die moed om een ​​te koop en iets geskik te soek.
Na 'n paar roetine toetse, het ek ontdek dat my man 'n effens hoër cholesterol het, so ek het besluit om 'n bietjie te verander en nie die vis te mis nie. Seebrasem is 'n baie goeie vis wat gewoonlik in seesoutkors (veral in Mediterreense lande) berei word, maar ek hou ook daarvan in die oond met of sonder groente.
Ek het gekies om hierdie vis in die oond in witwyn te kook en met swartpeper en sout gekruid. Niks meer nie!
2 goudvis (medium)
2 eetlepels dennepitte (kan vervang word deur ongesoute haselneute of amandels)
1/2 koppie vars gerasperde parmesaankaas (opsioneel)
Dit is 'n baie vinnige en gesonde gereg!
Die eerste stap is om die vis voor te berei vir die oond. Ons was dit goed onder 'n stroom koue water en verhit intussen die oond tot 180 grade C. Ons droog die vis in kombuispapier.
In 'n skinkbord plaas ons 'n groter aluminiumfoelie as hierdie om die vis daarin heeltemal te bedek. Plaas die vis oor die foelie, voeg die wyn by en geur met sout en peper na smaak. Bedek die vis met die oortollige foelie. En dit is dit! Bak daarmee!
Na 30-35 minute moet die vis gereed wees, en na die eerste 25 minute bedek ons ​​dit met foelie om die wyn te verminder.
Elke oond is anders, dus is dit die beste om die vis van tyd tot tyd na te gaan!
Ons berei water vir natuurlike aartappels voor met 'n bietjie sout en 'n druppel olyfolie. As dit kook, voeg die aartappelblokkies by.
Kom ons begin met die pietersieliesous! In die voedselverwerker, soos met die basiliekruid -pestosous, voeg ons die pietersielie, die dennepitte by, as ons die Parmesaankaas, die knoffel, die sap van 1/2 suurlemoen en die olie geleidelik wil hê, net soos die mayonnaise. Geur met sout en peper na smaak!
Nadat die vis en aartappels gereed is, sit die bord bymekaar! 'N Buitengewone aandete!
Vee die skaapboud goed af met 'n papierhanddoek en plaas dit in 'n skinkbord. Besprinkel met sout, peper en paprika en vryf goed deur. Bedruip die olie en masseer dit goed. Draai die skinkbord toe en laat dit oornag afkoel (minimum 8-9 uur).
Meng die mosterd in 'n bak met die suurlemoensap en -skil, die heuning en die gedroogde kruie en die 2 knoffelhuisies. Meng goed. Smeer die skaapboud aan beide kante met mosterd marinade. Draai die punt van die been met foelie toe sodat dit nie brand nie.
Laat die steakbak vir 2-3 uur op die kombuistafel staan ​​totdat dit stadig kamertemperatuur bereik voordat dit gebak word. Bedek dit met aluminiumfoelie om nie vlieë te lok nie. Moet nooit vleis reguit uit die yskas in die warm oond sit nie!
Voorverhit die oond tot 160 & # 8211 170 C (medium vir gas). Giet 2 koppies water in die pan en bedek die steak met aluminiumfoelie. Sit die bak in die warm oond. Kyk na 'n halfuur bak en gooi indien nodig 'n koppie water in die pan en bedek dit weer met foelie.
Na nog 60 minute, verwyder die aluminiumfoelie wat die skinkbord bedek het en verhoog die temperatuur tot 190 C vir die laaste 30 minute. Voeg 'n koppie water in die pan. Wees versigtig om nie al die sous in die pan te verloor nie, want dit sal brand as gevolg van die heuning.
Haal die bak uit die oond en bedek die hele bak met skoon aluminiumfoelie sonder om dit styf toe te maak. Die steak moet minstens 15 minute rus voordat dit bedien word.
Bedien met jou gunsteling garnering. Ek het die aartappels in die warm lugbraaier voorberei.
Porsies: 3 Mense
Varkribbetjies gemarineer in gebakte bier, sag en sappige varksteak. U kan hierdie varkribresep voorberei vir 'n gesinsnaweekmiddagete of 'n spesiale dag. As bykos kan u hierdie resep vir gebakte aartappelrondes met knoffel en aromatiese kruie voorberei.
1 groter ui in dun skywe gesny
Benewens gesmeerde varkribbetjies aan die einde
3 eetlepels soet of pittige ketchup
Geur die ribbetjies met die bestanddele vir die marinade, plaas dit in 'n houer met 'n deksel (plastiek-, metaal- of yena -skottel), sit die gesnyde ui tussen die stukkies vleis, gooi die bier (die vloeistof moet bedek word) bedek die bak met 'n deksel of voedselfoelie en sit dit 24 uur in die yskas
Haal die vleis die volgende dag ten minste 30 minute uit die yskas voordat dit in die oond gesit word.
Verhit die oond tot 200 ° C, kies die ventilasieprogram in die elektriese oond
Ons sit die varkribbetjies in die skinkbord, ek gebruik 'n roesvrye staalbak met 'n deksel, gooi 'n bietjie warm water oor 100-150 ml, sit die deksel op en sit die skinkbord in die oond vir 1 uur en 30 minute, indien nodig, indien nodig voeg af en toe die water by
Meng in die laaste 5-10 minute die 3 eetlepels kethup met die gesnyde knoffel, haal die skinkbord uit die oond en smeer elke stuk vleis.
Plaas die bakplaat hierdie keer sonder 'n deksel in die oond, kies die roosterfunksie en hou die steak 'n paar minute totdat dit mooi bruin word.
Dit is die soort steak wat jy baie maklik kan maak as jy vlug. Om dit reg te kry, het jy nodig 'n paar vars stukke nek van varknek, nie baie vetterig nie.
Die vleis moet gewas en gevryf word paprika, olyf olie, sout en tiemie en sit in 'n drukkoker, met genoeg water om dit te bedek, vir 40, 45 minute. Op hierdie manier sal die vleis sag wees en amper in jou mond smelt.
Plaas dit dan op 'n skinkbord met 'n deel van die sap waarin dit gekook het en laat dit ongeveer 15 minute staan ​​totdat dit effens bruin is. Met die res van die sap kan ons sous op twee maniere maak. Of sit dit op die vuur met 'n paar druppels rooiwyn en laat dit sak totdat dit 'n bietjie verdik. Of sit 'n eetlepel meel in 'n pan en laat dit 'n paar sekondes staan, voeg dan 'n bietjie suurroom by en meng tot geen klonte vorm nie. Giet die sap geleidelik uit die steak en laat alles op die vuur totdat u die sous kry.