Lecho met geel kersiepruim - Lecho - Knuppels - 2021
Lecho met geel kersiepruim
Bestanddele om lecho met geel kersiepruim te kook
Soet rooipeper 3 kg.
Water 3 koppies
Geel kersiepruim (ryp) 1,5-2 kg.
Kruie ertjies 15-20 stuks.
Lingerieblaar 3-4 stuks.
Hoofbestanddele: peper, kersiepruim
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, hout spatel, sif, eetgerei, verseëling blikke, verseëling deksels, spin vir blikkies
Kook-lecho met geel kersiepruim:
Rooi paprika moet goed in die water gewas word en skoongemaak word van ponytails en sade daarbinne. Dit kan op verskillende maniere gedoen word: kies die opsie wat die beste geskik is vir u. In die eerste geval word die groente met 'n mes in die helfte gesny, waarna 'n saadkas en 'n steel daarvan verwyder word. In die tweede geval sny ons die basis van die peper af, tesame met die 'stert', waarna die ophoping van sade deur die sirkelbeweging van die mes verwyder word. Daarna is dit die beste om die soetrissies weer te spoel. Kersiepruim moet ook met baie water gewas word en verwyder ponytails, indien enige.
Stap 2: Hittebehandeling van die bestanddele.
Die soetrissie moet in repe gesny word en vir 1-2 minute in kookwater geplaas word, en dit onmiddellik onder koue water geplaas word. Ons plaas die kersiepruim in die pan, vul dit heeltemal met water en kook tot sag. Dit kan soos volg gedefinieër word: wanneer verskeie vrugte opkom en begin bars, verwyder die pan van die hitte. Dan is dit nodig om die kersiepruim af te koel en deur die sif saam met die sous te vryf.
Stap 3: Kook die lecho met geel kersiepruim.
Die volgende stap is dat ons die kersiepruim puree in 'n groot pan giet, kook en die soetrissie daar gooi. Voeg suiker, tafelsout, groente-olie, alle speserye, ertjies en lourierblare by om in gaas te draai en te doop. Ek raai u aan om betyds te kook ongeveer 10 minute. Banke moet gesteriliseer word en daarvoor deksels kry. Ek doen dit so: in 'n voorverhitte oond tot 100 grade stuur flesse en deksels vir 10 minute. Giet dan warm lecho in blikkies en rol op. Draai om op die deksel en draai warm in. Laat heeltemal afkoel.
Stap 4: Sit lecho voor met geel kersiepruim.
U kan hierdie wonderlike en ongewone gereg saam met vleis eet. Of net as bykos. Ondanks die soet smaak van kersiepruim, blyk die gereg baie smaakvol te wees, harmonieus in kombinasie van produkte en ongelooflik aromaties. Die werkstuk kan ook as 'n aparte gereg of as 'n oorspronklike versnapering gebruik word. Selfs aan die feestafel sal u geliefdes en gaste hierdie gereg waardeer. Goeie aptyt!
- - U kan die suiker en die hoeveelheid kersiepruim na u smaak verstel.
- Naaldwerk moet op 'n donker, geslote plek gebêre word. Dit kan byvoorbeeld 'n spens wees, as dit 'n woonstel is, of 'n kelder in 'n privaat gebou.
- - Nadat u die pot lecho oopgemaak het, kan dit tot 14 dae op hierdie vorm geberg word. Maar terselfdertyd is behoorlike opberging ook belangrik: ons dra die gereg oor na 'n houer wat hermeties gesluit is, of ons steek die pot direk met 'n plastiekdeksel vas. Dit is nodig om dit in hierdie vorm in die yskas te bêre.