Resep Gepekelde koolslaai - Ander - 2021
Dit is maklik om voor te berei, het 'n soet-suur smaak en bly tot 'n week lank baie goed in die yskas. Trouens, hoe langer dit in die yskas bly, hoe beter om die geure te meng!
Dreineer die kool baie goed in 'n sif. Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in blokkies. Was die appel, peer, peper, selderystingels en sny dit in blokkies van dieselfde grootte. Vir die dressing, meng die asyn, olie en suiker tot glad. Geur met sout en peper na smaak. Giet die slaaisous oor die slaai en meng baie goed. Bedek die bak met kleefplastiek en verkoel minstens 2 uur voor opdiening. Hoe langer dit in die yskas bly, hoe lekkerder sal die suurkoolslaai wees.
Vir toebroodjies, braai Th & uumlringer -worsies in 'n pan of op die rooster met baie min olie. Bak die broodjies en sny dit in die lengte, in die lengte. Sit 2-3 eetlepels suurkool slaai en dan die worsies. Heerlike, goeie eetlus!
Gepekelde kool, eienskappe en voordele
Of jy dit reeds ingelegd koop of tuis hou, suurkool is 'n onmisbare kos op Roemeense tafels, veral in die koue seisoen. Die eenvoudigste suurkoolresep bevat slegs kool, water en sout, en dit is glad nie ingewikkeld nie; u moet net geduldig wees! Waarom is suurkool so wonderlik?
Gepekelde kool is regtig gesond. Dit bevat vitamien C, 'n antioksidant wat die immuunstelsel stimuleer, en kulture van hoogs effektiewe bakterieë vir die spysverteringstelsel. Antioksidante, bekend as antosianiene, kan die verouderingsproses vertraag. Boonop voorkom die eet van suurkool kardiovaskulêre siektes, hardlywigheid en aambeie, melksuur suiwer die spysverteringstelsel en bestry waterretensie, terwyl honderd gram suurkool slegs 40 kalorieë bevat - uitstekend vir dieet om gewig te verloor!
Sarmalele is 'n uiters lekker tradisionele Roemeense gereg waarmee ons al talle kere opgemerk is. 'N Volledige, uiters lekker gereg, wat op baie maniere deur huisvrouens voorberei word. Hieronder vertel ons u die resep vir suurkool in suurkool! Hier is wat u nodig het om die beste gevulde kool te maak.
400 g beesvleis (van porsies met bene soos ribbes, rug, ens.)
Stap 4: Omkring die pot met die vleissop (sit op medium hitte), sit die vleis (uit die sop) die gerookte vleis, die groente (saam met die koolsap), die lourierblare en die peperkorrels
Stap 5: Laat die borsch vir 15 minute op die vuur staan
Koolslaanslaai en # 8211 koolslaai resep met romerige slaaisous
'N Koolslaai -slaai is baie maklik om voor te berei. Dit is 'n slaai van rou groente gemaak van witkool waarby rooikool, rou wortels, selderywortel, ui, ens. Daar is geen oorspronklike koolslaai -resep nie! Elke gebied of gesin berei dit volgens hul eie smaak voor.
Die eenvoudigste weergawe is die een wat slegs gemaak is van fyngekapte witkool en gekruid is met 'n eenvoudige vinaigrette met asyn en olie, wat presies soos ons koolslaai is. sien die resep hier.
Gepekelde koolslaai pas perfek by wintervoedsel wat geneig is om vetter en swaarder te wees. Boonop word piekels vir die gesondheid aangedui omdat dit bakterieë bevat wat die immuunstelsel versterk.
Gepekelde kool word veral aanbeveel in kombinasie met vleis wat moeiliker verteer kan word, soos rooivleis of vetterige vleis. Dit help die liggaam baie om gifstowwe uit te skakel. Boonop bevat dit ook komyn, sade wat aanbeveel word om spysvertering te verbeter en winderigheid te bekamp.
Resep van die dag: Gepekelde koolslaai
Gepekelde koolslaai van: kool, sout.
Kap die kool. Oordra na 'n groot nie-metaalbak.
Besprinkel met sout. Meng goed vir 5-7 minute. Vloeistof moet gelaat word sodat die kool bedek is.
Plaas dit in 'n pot, en as dit nie genoeg vloeistof het nie, laat dit 30-40 minute sit voordat jy die deksel op sit.
Voeg 'n bietjie gewig by, soos 'n baie klein bak, om die kool onder water te hou. Maak die deksel halfpad toe sodat meer lug kan sirkuleer.
Dit fermenteer vir 3-10 dae en hou dit weg van direkte sonlig. Kontroleer dit daagliks en druk of dit bo die vloeistof dryf. Proe van dag 4 tot jy die gewenste smaak bereik, en verkoel dan op dag 7, maar nie voordat jy die gewig uit die pot haal nie.