Luister jy na wat jou kliënte sê?
Sou kliënte sê jou restaurant is 'n perfekte 10 vir kos en diens? Indien nie, wat hou dit daarvan om 'n 10 te wees? Om te vra vir terugvoer van kliënte is noodsaaklik om te bepaal wat by jou restaurant werk en wat moet verbeter. Terugvoer bied 'n manier om personeel wat goeie werk doen, te identifiseer en te prys en diegene wat sukkel om te verbeter, help. Daar is baie maniere om terugvoering van kliënte, van kommentaarkaarte tot sosiale media, vas te lê.
Negatiewe terugvoer is nooit pret om te ontvang nie, maar bied geleenthede vir verbetering, terwyl goeie terugvoering met jou personeel gedeel en gevier moet word.
Hoe was alles? Dit is 'n algemene vraag wat by elke ete aan elke kliënt gevra moet word. Terwyl sommige mense blatant eerlik sal wees as hulle nie 100% tevrede is met hul ete nie, voel elke kliënt nie gemaklik om mondelings te kla as daar iets verkeerd is nie. Aan die einde van 'n maaltyd bied 'n kliënt kommentaarkaart 'n geleentheid om waardevolle terugvoer, positief en negatief, oor jou restaurant te kry. Alhoewel dit nooit lekker is om te hoor wat mense nie hou nie, gee kommentaarkaarte jou die geleentheid om verbeteringe te maak. Kommentaarkaarte is ook 'n manier om regtig goeie terugvoer oor die kos en diens te ontvang, wat 'n geleentheid bied om te vier.
Gebruik sosiale media vir terugvoering van kliënte
Daar is baie verskillende maniere om sosiale media- webwerwe, soos Facebook, Twitter, of Pinterest vir kliëntediens te gebruik.
Soos gedrukte kommentaarkaarte, is sosiale media-webwerwe 'n geleentheid vir kliënte om hul ervaring by jou restaurant te deel. In teenstelling met die papier kommentaar kaarte, wat net jy en miskien jou personeel lees, kommentaar op Facebook of Twitter word byna onmiddellik na 'n groot gehoor uitgesaai. Dit is wonderlik vir goeie kommentaar, maar kan nadelig wees as iemand kla.
Die sleutel tot die verbetering van u kliëntediens deur u sosiale media is konsekwentheid. As jy 'n negatiewe opmerking op een van jou sosiale netwerk-webwerwe ontvang, moenie bang wees om dit aan te spreek nie, net asof jy met die persoon praat. Dikwels as een volgeling kla, kom 'n half dosyn meer tot die verdediging van 'n besigheid en deel hulle eie positiewe stories.
Gebruik goeie terugvoer tot jou voordeel
As jy goeie terugvoer oor jou personeel ontvang, moet jy dit deel. Laat hulle weet jy waardeer hul harde werk en toewyding. Probeer positiewe kommentaarkaarte op 'n sigbare plek plaas vir personeel om te lees. U kan selfs 'n gesonde kompetisie onder u wagpersoneel aanmoedig, wat 'n soort beloning bied vir wie die positiewe terugvoer binne 'n week of 'n maand ontvang. Belonings hoef nie altyd geld te wees nie. Probeer fliekkaartjies of 'n geskenkbewys aan ander plaaslike besighede as beloning vir die persoon met die mees positiewe kommentaar.
Gee negatiewe terugvoer aan
Daar is twee maniere waarop restaurante na negatiewe terugvoer kan kyk: as 'n probleem of as 'n geleentheid. As u klagtes oor 'n sekere bediener ontvang of die kos te lank neem tydens 'n sekere kok se skof, praat met daardie persoon.
Wat individuele klagtes betref, sal u waarskynlik nie elke klagte kan aanspreek nie, maar u kan elke persoon aanspreek wat u terugvoer gee. As iemand kla, is daar nie genoeg vegetariese opsies op jou spyskaart nie (en jy weet dat vegetariërs nie net by jou besigheid verkoop nie), jy kan steeds die persoon laat weet dat jy hul terugvoer waardeer en dit in ag neem. U sal waarskynlik nie elke versoek kan akkommodeer nie, maar u kan elke kliënt se waarde waardeer.