Paryse gesnyde koek -nageregresep - Nuwe resepte
Nagereg Paryse gesnyde koek
Koring: Vryf die eiergele met suiker tot donsig. Sit die sagte botter en meng. Voeg meel in twee porsies en vanielje by. Smeer die samestelling versigtig in die oondbak wat met olie gesmeer en met meel bedek is, want dit is sag. Dit is maklik om te werk met behulp van 'n spesiale banketbakkers spatel, sien die prentjie.
Vryf die konfyt met lemoensap (suurlemoen en suurlemoen) en smeer die basis van die pan.
Klits die eierwitte met die suiker totdat dit blink word, en voeg dan die gemaalde okkerneute versigtig by. Giet die konfyt, maak dit gelyk en plaas die skinkbord aanvanklik op matige hitte in die oond en dan laer, ongeveer 35-40 minute, totdat die tandestokkertoets slaag. Verwyder die skinkbord wanneer die meringue goudbruin bo -op is.
Laat dan afkoel en porsie.
Wortel- en cashewkoek & # 8211 'n gesonde nagereg vir liefhebbers van lekkergoed
Die wortel- en cashewkoek is heerlik en maklik om voor te berei. As jy van lekkergoed hou, moet jy hierdie gesonde en heerlike koek probeer. Dit bevat nie suiwel of eiers nie, dus kan dit selfs tydens die vas geëet word.
120 g wortels, 120 g bruinsuiker
½ koppie appelsous, 90 ml raapsaadolie
2 teelepels gemaalde kaneel, 180 g volkorenmeel
150 gr cashew (oornag in water geweek)
½ glas amandelmelk, 2 eetlepels poeiermelk
Gerasperde skil van 'n suurlemoen, 2 eetlepels suurlemoensap
Ons maak die wortels skoon en sit dit op 'n rasper met groot maas. Gooi die gerasperde wortel, bruinsuiker, appelsous en raapsaadolie in 'n bak.
Meng die volgraanmeel in 'n ander bak met die bakpoeier, koeksoda en gemaalde kaneel. Voeg die gedroogde bestanddele by die wortelbak, appelsous, raapsaadolie en bruinsuiker. Meng goed.
Giet die deeg wat verkry is in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak die deeg vir 'n uur in die voorverhitte oond teen 180 grade.
Ons toets die tandestokkie om te sien of die deeg gebak is voordat dit uit die oond gehaal word. Laat die tafelblad afkoel.
Plaas die cashewnoten in 'n blender en voeg die amandelmelk, poeiersuiker en suurlemoensap by. Meng tot 'n homogene samestelling verkry word. Sit die room op die koue toonbank en versprei dit eweredig.
Sprinkel gerasperde suurlemoenskil bo -oor. Ons sny die koek in skywe en bedien dit saam met ons geliefdes. Goeie eetlus en verhoog kook!
Koek met koekies, piesangs en baie room & # 8211 'n heerlike nagereg, gemaak van eenvoudige bestanddele, sonder om te bak
Die koek met beskuitjies, piesangs en baie room is heerlik, maar baie maklik om te maak. Dit hoef nie eers gebak te word nie. Ek beveel aan dat u dit vandag voorberei.
200 g suiker, 1,5 liter melk, 500 ml room vir slagroom
375 gr botter, 2 sakkies vanieljepoeding
5 eetlepels mielieblom, 200 g gesmelte donker sjokolade
200 g okkerneute, 2 sakkies vanieljesuiker, suurlemoensap
3 kg piesangs, 1 kg gewone beskuitjies, melk (om koekies te week)
Die eerste keer maak ons ​​die room, want ons moet dit minstens 'n halfuur in die yskas laat. Meng die poedingpoeier met die suiker en mielieblom in 200 ml melk.
Ons kook die res van die melk in 'n kastrol. As dit kook, voeg die poedingmengsel by en meng. Ons kook 'n dik poeding. Haal die poeding van die hitte af, bedek dit met kleefplastiek en laat afkoel.
Klits die botter met die menger en voeg die poeding in klein porsies by. Roer om 'n gladde room te verkry.
Verdeel die room in 3 gelyke dele.
Voeg aan die een kant die okkerneute by, aan die ander kant gesmelte sjokolade in 'n bain-marie, en voeg aan die laaste die vanieljesuiker by.
Sit die 3 soorte room vir 'n halfuur in die yskas.
Ons sit 'n laag koekies op die bodem van die skinkbord. Week die beskuitjies in melk voordat dit in die pan gesit word. Sit okkerneutroom bo -op.
Sny die piesangs in skywe en sit dit oor die room. Besprinkel dit met 'n bietjie suurlemoensap sodat dit nie donker word nie.
Voeg 'n nuwe laag beskuitjies wat in melk geweek is, by. Smeer die beskuitjies met sjokoladeroom. Voeg weer 'n laag piesangs by en sprinkel suurlemoensap oor.
Nou sit ons die laaste laag beskuitjies wat in melk en vanieljeroom geweek is. Voeg piesangskywe en suurlemoensap by.
Klits die geklopte room tot dit verhard word. Smeer die geklopte room oor die piesangskywe. Ons sit die koek 'n paar uur in die yskas, waarna ons dit kan sny en bedien. Goeie eetlus en verhoog kook!
Eenvoudige koek met kakao en appels, 'n sappige, sagte en ongelooflike lekker nagereg
Eenvoudige koeke is baie lekker. Ek het onlangs hierdie koekresep met kakao en appels probeer. Ek was verbaas om te sien hoe maklik dit is om voor te berei en hoe lekker dit is. Die resep word stap vir stap in die onderstaande reëls beskryf.
3 koppies koringmeel, 2 koppies suiker
1 sakkie bakpoeier, 2 eetlepels kakao
1/2 koppie gemaalde haselneute, 1 sakkie vanieljesuiker
1 sakkie suiker met kaneel, 1 koppie melk
1 koppie sonneblomolie, 1 koppie gerasperde appels, 3 eiers
Om die bestanddele te weeg, gebruik ons ​​'n 200 ml koppie.
Sif koringmeel met bakpoeier en kakao in 'n groot bak. Voeg die 3 soorte suiker, gemaalde haselneute en gerasperde appels by.
Voeg laastens die nat bestanddele, melk, sonneblomolie en eiers by.
Meng goed om al die bestanddele te kombineer.
Smeer 'n groot bakplaat, 32 & # 21540 cm, met botter. Besprinkel met koringmeel. Ons kan ook die bakplaat met bakpapier plak. Giet die deeg in die pan.
Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond van 180 grade. Bak die deeg vir 45 minute.
Nadat die deeg gebak is, laat dit afkoel.
Smeer dit dan met jou gunsteling konfyt. Gooi sjokoladesous bo -oor. Ons sny die koek in skywe en bedien dit saam met ons geliefdes. Goeie eetlus en verhoog kook!
Hierdie sappige koek is baie maklik om voor te berei. Omdat die resep baie eenvoudig is, maak baie huisvroue hierdie koek gereeld.
As jy van hierdie resep hou, beveel ek aan dat jy dit met jou vriende deel. Ek is oortuig dat hulle dit ook sal wil probeer, want dit is absoluut heerlik.
Gedroogde pruimkoek & # 8211 'n heerlike nagereg met kaasvulsel
Die pruimkoek word baie vinnig gemaak. Die bokant is binne 'n paar minute gereed, sowel as die kaasvulsel. U moet net geduldig wees om die koek vir 'n uur in die oond te laat staan. Probeer ons resep en bedien u geliefdes met 'n heerlike nagereg.
100 gr suiker, 100 gram botter
160 gr koringmeel
200 gr suiker, 1,5 sakkies poedingpoeier
10 eiers, 300 gr botter
Klits die botter met die suiker met die menger. Voeg die eiergele geleidelik by en voeg uiteindelik die koringmeel by wat met bakpoeier gesif is.
Giet die deeg wat verkry is in 'n vierkantige skinkbord (24 x 24 cm) gesmeer met botter en besprinkel met meel. Berei nou die kaasvulsel voor.
Klits die botter met die suiker. Skei die eierwitte van die eiergele. Voeg die eiergele geleidelik by en meng goed.
Meng die roomkaas met die poedingpoeier en voeg dit by die bak met botter en eiers. Meng alles baie goed.
Klits die eierwitte en voeg dit by die roomkaas. Meng liggies met 'n lepel. Voeg aan die einde die pruimedante by en giet die vulsel oor die deeg wat aan die begin voorberei is. Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond teen 180 grade vir ongeveer 'n uur.
Klits die eierwitte met die gepoeierde suiker totdat jy 'n ferm meringue kry.
Haal die koek uit nadat die koek 50 minute lank in die oond was. Smeer die meringue oor die koek. Sit die koek nog 10 minute in die oond.
Laat die koek afkoel, sny dit dan in skywe en bedien dit saam met u geliefdes. Goeie eetlus en verhoog kook!
Ons begin met die voorbereiding van die tafelblad, ons meng die eierwitte met 'n knippie sout. Voeg die suiker by en meng tot dit gesmelt is. Meng die meel met gemaalde okkerneute en bakpoeier en voeg dit by die geklitste eierwitte, roer liggies oor die kop.
Giet die samestelling in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak vir 20 minute. Vir meer veiligheid, toets met die tandestokkie, steek 'n tandestokkie in die middel van die werkblad en as dit goed gebak is, moet die tandestokkie skoon wees.
Verwyder die tafelblad, laat dit afkoel en plaas dit op 'n bord.
Smelt die witsjokolade saam met die olie in die mikrogolfoond of op 'n stoombad en giet dit oor die koue toonbank.
Laat hard word en begin die room.
Die karamelroom het baie mense wat die koek wou probeer, aan die gang gesit; ek skryf dit, en as u dit nie genoeg kook nie, laat dit nie genoeg verdik as dit afkoel nie, dit sal uit koring vloei.
Dan moet u botter met ten minste 80% vet gebruik; die reël geld vir alle karamelroom of souse, en in die algemeen vir alle rome.
Terwyl ons dit skryf, gaan ons aan die werk om die eiergele met 50 g suiker te meng totdat dit smelt en die mengsel in volume toeneem.
Smelt 150 g suiker oor lae hitte (pas op dat dit nie brand nie) en voeg die botter geleidelik by nadat dit gekarameliseer is.
Meng versigtig tot glad, wees versigtig om nie te brand nie. Neem die room eenkant en voeg die eiergele by die suiker, dan die haselneute of fyngemaakte okkerneute.
Meng goed oor lae hitte tot die room verdik. Moenie stres nie, moenie sny nie, wees geduldig en roer altyd oor lae hitte; dit moet net baie dik wees as u met 'n lepel daardeur gaan om die bodem van die pan te sien. Ek het ook 'n video gemaak nadat ek dit van die vuur gehaal het om te sien watter konsekwentheid dit moet hê.
Dit is hoe dit moet lyk nadat dit verdik het:
As dit koud is, verhard dit nog meer, dit is perfek vir die koek.
Laat die room afkoel, moenie dit eet nie; ek het dit nog geproe omdat dit goed, goed is :) en as dit koud is, gooi ek dit oor die koek.
Ons berei die versiersel voor, smelt die sjokolade met die olie in die mikrogolfoond of op 'n stoombad, ek sit 2 eetlepels olie in die resep en dit kom te hard uit, sodat u met selfvertroue 4 kan sit.
Giet die versiersel oor die koek en laat dit minstens 3-4 uur afkoel.
Sny die koek in skywe met 'n skerp mes en sit voor.
As u dit probeer, wag ek vir u beelde op die Facebook -bladsy van die blog.
Smeer die pan met botter en strooi meel oor of voer met bakpapier uit. My vorm was 24 cm / 24 cm. Dit is 'n vierkantige vorm wat nie baie toeganklik is nie, dus moenie aan hierdie detail vasklou nie en gebruik geen ander skinkbord nie, maar klein. Klein putjie, ongeveer ongeveer. 20-22 cm. lengte en 14-16 cm. breedte.
Giet die helfte van die deeg en sit 10-12 minute by 180 grade C (geskikte hitte) in 'n voorverhitte oond. Verwyder en sit die mengsel van geharde appels by.
As dit gereed is, besprinkel dit met poeier suiker en sny dit heeltemal af.
Diaffante koek met klapper, kakao en vanieljeroom
Kakaoblare met 'n ruim laag klapper, vanieljeroom en sjokoladeversiersel, asof dit bedoel is om saam te voeg in 'n perfek gebalanseerde nagereg van soet, bitter en romerig op dieselfde tyd.
Ek het dit al baie jare nie gemaak nie, ek het daarvan vergeet, maar noudat ek die ou resepteboek van die gesin in die hande gekry het, het ek daaraan gedink om 'n paar ou koeke wat ek voorheen bedien het, terug te bring vakansies met groot Fast en verskillende gesinsgeleenthede. Ek het nooit gedink aan wat die blaarkoek dit noem nie, en ek het ook nie die verband tussen die naam van die koek en die koek self verstaan ​​nie. Wat seker is, is dat dit baie lekker is en die moeite werd is om te probeer.
Bly saam vir die lys van bestanddele, maar ook vir die voorbereiding.
Bestanddele vir kakao blare:
150 gr botter met ten minste 82% vet
100 gr strooisuiker
110 g room met 25% vet
Bestanddele vir die klapperlaag:
40 g voedselstysel
400 ml melk met 3,5% vet
100 g botter met ten minste 82% vet
30 g klappervlokkies of gerasperde klapper vir versiering
Behang 'n oondbak met 'n grootte van 23/30 cm.
Die botter by kamertemperatuur saam met die room, die soutpoeier word gehomogeniseer totdat die suiker gesmelt het.
Gooi die meel, bakpoeier en kakao in 'n bak en sif dan.
Voeg die mengsel van droë bestanddele by die nat mengsel, knie en laat afkoel vir 'n halfuur. 'N Redelike sagte deeg sal uitkom, moenie bekommerd wees nie, nadat dit uit die yskas gehaal is, kan dit werk.
Verdeel die deeg in twee gelyke dele en versprei twee velle met 'n grootte van 23/30 cm. Ek versprei hulle albei op bakpapier.
Voorbereiding vir die klapperlaag:
Klits die eierwitte met 'n knippie sout tot 'n ligte skuim soos 'n sagte sneeu, voeg dan die suiker by en klits tot 'n ferm meringue en die suiker gesmelt is.
Voeg die haan in die meringue met 'n silikoon spatel met ligte bewegings van onder na bo.
Ons sit 'n vel neer, ons het die klappermengsel, die tweede vel, ons steek liggies met 'n spies en sit dit in die oond vir 22-25 minute of totdat dit die tandestokkertoets slaag. Moenie meer bak nie, want dit sal uitdroog en verstik.
Haal uit die oond op 'n rooster en laat heeltemal afkoel.
Meng die oorblywende 6 eiergele in 'n bak met die stysel, meel, 100 ml melk in die totale hoeveelheid en meng.
Kook die res van die melk met die vanielje -ekstrak en suiker.
As die melk warm is, gooi die dooiersamestelling geleidelik oor en meng.
Giet alles terug in die pot en laat prut, terwyl aanhoudend geroer word totdat dit verdik en begin kook.
Voeg die botter by die warm room en meng goed. Laat afkoel bedek met 'n vars foelie sodat dit nie kors word nie.
Voorbereiding vir sjokoladeversiersel:
Plaas al die bestanddele in 'n kastrol en laat prut totdat dit verdik word, terwyl aanhoudend geroer word. (Ongeveer 1 minuut en 'n half)
Giet die gehakte versiersel oor die vanieljeroom, versier met klappervlokkies of gerasperde klapper en laat afkoel tot die volgende dag.
Sny die koek met 'n dun mes, goed geslyp en geweek in 'n bak warm water. Versier met klappervlokkies.
Madame et Monsieur Croque, twee bekende Franse toebroodjies
Croque Monsieur & Croque Madame -toebroodjies, wat nie ontbreek aan die Paryse bistro -spyskaart nie
Goeie môre mevrou, goeiemôre meneer! Hoe lekker is dit nie om die dag met 'n heerlike ontbyt te begin nie, selfs al is dit 'n gewone dag, lyk dit na 'n vakansie. Croque Monsieur en Croque Madame 'n paar bekende resepte vir Franse toebroodjies wat die Paryse bistro's wêreldwyd bekend gemaak het. Die resepte is baie soortgelyk aan mekaar, met die verskil dat Croque Madame bedien word met 'n sagte eier bo -op.
Hierdie warm toebroodjies is vinnig, amper binne 'n paar minute gereed, en het 'n heerlike smaak as gevolg van die klassieke kombinasie van ham en kaas. Die kaas wat tradisioneel gebruik word, is Gruyere, maar Roemeense kase kan hierdie vergelyking volgens my skitterend hanteer.
Die naam van die twee warm toebroodjies hou verband met hul tekstuur, & # 8222croquer & # 8221 wat & # 8222a crânțăni & # 8221 beteken, so dit is 'n paar toebroodjies met 'n knapperige buitekant.
Met verloop van tyd was daar baie variasies: Noorse croque (met gerookte salm in plaas van ham), Provençaalse croque (met tamaties), ens., En die kreatiwiteit van die sjef kan natuurlik nie beperk word deur die klassieke resep nie. vry om nuwe kombinasies en geure te eksperimenteer.