Voeding onsself en ons kinders: omgewingsimplikasies van organiese voedsel
Daar is geleenthede om die kwaliteit van die voedsel wat ons verbruik te maksimeer deur noukeurige keuse ...
Ek kan nie glo dat dit nie waar is nie. Hooikoors van Shutterstock
Allergieë neem toe in die ontwikkelde wêreld en hooikoors en ekseem het verdriedubbel in die laaste 30 jaar. Tog is allergieë 'n gebied van baie verwarring en kommer. Alhoewel een studie bevind het dat 38% van die mense dink dat hulle 'n voedselallergie het, eintlik doen net 1-5% diten allergoloë berig gewoonlik dat hulle die meeste van hul konsultasies bestee aan die oortuiging van vaste oortuigings wat geen wetenskaplike grondslag het nie.
Teorieë oor allergie - sommige uit mediese navorsing en ander uit lewenstyl- "ghoeroes" - het gelei tot botsende inligting, wat dit moeilik maak om te weet wat om te glo. As gevolg hiervan, Sin oor wetenskap het saam met my en 'n aantal allergoloë, immunoloë, respiratoriese wetenskaplikes en aptekers gewerk Sense van allergieë, 'n gids om die vele mites en wanopvattings oor allergieë aan te pak. Een algemene mite - iets waaraan ek werk - is die verband tussen allergieë en blootstelling aan mikrobes.
Hier is dus 'n feitekontrole oor higiëne en allergieë:
1. Beteken minder infeksies by kinders meer allergieë?
Aantal Alhoewel a verband tussen allergieë en mikrobes grootliks aanvaar word, word die idee dat meer infeksies gedurende die kinderjare die kans op allergiese ontwikkeling verminder, nou verdiskonteer. Hierdie idee kom uit die higiëne hipotese, voorgestel in 1989, wat teoretiseer dat die toename in allergieë in die 20ste eeu te wyte was aan laer infeksiesyfers in die vroeë kinderjare. Hierdie hipotese is gebaseer op waarnemings dat groter gesinsgrootte teen hooikoors beskerm word, terwyl kleiner gesinne vermoedelik onvoldoende blootstelling aan infeksie bied as gevolg van minder persoon-tot-persoon-infeksie.
Blootstelling aan 'n normale reeks mikrobes gedurende die eerste maande na geboorte is van kardinale belang vir die ontwikkeling van die immuunstelsel, maar daar is geen bewyse dat 'gereelde' infeksies belangrik is om algemene infeksie-immuniteit te bevorder of allergieë te voorkom nie.
2. Is allergieë hoër as gevolg van moderne obsessies oor netheid?
Aantal Ons mikrobiome, die populasie mikrobes wat in en op ons liggame woon, het verander van vorige generasies. Dit is nie as gevolg van netheid nie, maar omdat ons met minder uiteenlopende mikrobiese omgewings omgaan as dié van ons grootliks plattelandse voorouers. Die idee dat oormatige skoonmaak "steriele" huise geskep het, is onwaarskynlik: mikrobes word vinnig vervang deur organismes wat van ons, ons troeteldiere, rou kos en stof afgeskud word.
Nie so 'n slegte ding nie. Was deur Shutterstock
Hierdie begrip is afkomstig van die 'Ou vriende'-meganisme, 'n verfyning van die higiëne-hipotese wat 'n meer aanneemlike verklaring bied vir die verband tussen blootstelling aan mikrobe en allergieë. Daar word voorgestel dat blootstelling aan die uiteenlopende verskeidenheid grootliks onskadelike mikrobes of parasiete wat in ons wêreld woon belangrik is vir die opbou van 'n diverse mikrobioom wat noodsaaklik is vir die instandhouding van 'n goed gereguleerde immuunstelsel wat nie oorreageer op allergene soos stuifmeel nie. Hierdie 'ou vriende' het oor miljoene jare saam met mense ontwikkel. Daarenteen het die meeste aansteeklike siektes eers die afgelope 10,000 XNUMX jaar ontstaan ​​toe ons in stedelike gemeenskappe kom woon het.
Ou-vriend-mikrobes is nog daar, maar ons het kontak verloor met hulle as gevolg van veranderinge in die lewenstyl en openbare gesondheid gedurende die afgelope twee eeue. Verbeterde waterkwaliteit, sanitasie en stedelike netheid het aansteeklike siektes op groot skaal verminder, maar ons het per ongeluk die blootstelling aan hierdie mikrobes ontneem. Veranderinge in die mikrobiese inhoud van voedsel, minder borsvoeding, meer keisersnitte, stedelike en nie die plattelandse leefstyl nie en verhoogde gebruik van antibiotika het ook die interaksie van ou vriende verminder.
3. Sal ontspannende higiëne die neiging in allergieë omkeer?
Aantal Ons weet nou dat ontspannende higiëne ons nie met ons ou vriende sal herenig nie, maar dat dit die risiko het dat dit blootgestel word aan ander mikrobes wat ou en nuwe siektes kan veroorsaak. Omdat dit oorspronklik die 'higiëne'-hipotese genoem word, en omdat die terme higiëne en netheid deurmekaar gebruik word, neem mense dikwels aan dat' minder skoon wees 'impliseer dat hulle minder spesifiek oor higiëne is.
Op dieselfde tyd dat allergieë toegeneem het, is die dreigemente van wêreldwye pandemies en weerstand teen antibiotika toegeneem het, en higiëne is die sleutel tot die beperking van hierdie bedreigings. Die beskerming teen infeksie gaan nie oor hoe skoon ons huise lyk of hoe gereeld ons stort nie, dit is wat ons doen om te keer dat kieme versprei.
Deur die gebruik van 'gerigte' higiëne-praktyke soos handewas, voedselveiligheid en toilethigiëne, terwyl ons alledaagse interaksies met ons mikrobiese wêreld aanmoedig, maksimeer ons die beskerming teen infeksie, terwyl ons blootstelling aan ou vriende behou.
4. Is sintetiese chemikalieë gekoppel aan toenemende allergieë?
Aantal Daar word soms gesê dat oormatige gebruik van skoonmaak- en persoonlike versorgingsprodukte en antibakteriese middels gekoppel is aan allergieë omdat dit ons blootstelling aan mikrobiële ontneem. Antibakteriese produkte vererger dit. Maar omdat bewyse dui daarop dat algemene daaglikse skoonmaak van huise geen impak op die mikrobiese vlakke het nie, is waarskynlik nie 'n impak op ons menslike mikrobioom nie. In teenstelling hiermee is die gebruik van ontsmettingsmiddels geteiken, byvoorbeeld tydens die voorbereiding van voedsel, kan infeksierisiko's verminder.
Tel die getal. Toets deur Shutterstock
Baie mense glo dat "mensgemaakte" chemikalieë meer geneig is om allergiese reaksies te veroorsaak, wat daartoe lei dat baie sintetiese stowwe in produkte vervang word deur "natuurlike alternatiewe". Die algemeenste allergiese reaksies is egter op allergene wat natuurlik voorkom, in voedsel soos eiers, melk en neute, in gewone tuinplante soos primula en krisante, en dinge in die omgewing, soos stuifmeel, stofmyte en skilfers van troeteldiere. Sommige natuurlike vervangingsmiddels vir sintetiese stowwe kan die risiko van allergiese reaksies verhoog.
Sally Bloomfield, Ereprofessor, London School of Hygiene & Tropical Medicine
As u depressief voel, kan u wanhoop dat u lewe nooit beter sal word nie. Eerder as om te vertel ...
Terwyl ek op 'n vliegtuig gesit het, het ek na my inspirerende klankseminaar op my iPod geluister. Dan ...