Delikate macarons met sjokoladeroom - Waardes - 2022
Delikate macarons met sjokoladeroom
Macarons is 'n tradisionele Franse soet wat die afgelope paar jaar baie gewild geword het en in baie gebakwinkels voorkom. Dit word met eier, amandel en suiker gemaak en vorm 'n deeg soortgelyk aan meringue.
Ten spyte van hul probleme, is dit 'n lekker soet om saam met kinders te kook, want hulle hou baie van hulle vir hul verskeidenheid kleure en geure. Die vulsel wat ons u bied, is sjokolade, maar u kan baie verskillende soorte proe.
150 gr. gemaalde amandels
150 gr. versiersuiker
50 gr. van water
100 gr. sjokoladefondant
25 gr. botter of margarien
Wenk: hulle kan versier word met gekleurde balletjies of noedels.
1. Sif die amandel met die suiker verskeie kere (minimum twee) met 'n fyn sif. Reserve in 'n bak.
2. Verhit die suiker met die water in 'n kastrol en roer totdat dit smelt en 'n dik stroop vorm. Begin die wit in 'n ander bak te monteer, voeg die stroop geleidelik by wanneer u halfpad deur die proses is, en voltooi dit totdat dit ferm is.
3. Giet hierdie meringue oor die gesifte amandels en suiker. Meng versigtig totdat alles goed gemeng is, en voeg die kleur van die kleur wat u wil by.
4. Laat die deeg 'n rukkie rus. Berei intussen die oondbakke voor, en voer dit met kleefvrye papier uit.
5. Giet die deeg in 'n deegsak. Vorm sirkels met die deeg en sorg dat dit baie glad is en van mekaar geskei is sodat dit nie vassit nie. Laat hulle 'n uur rus voordat hulle bak.
6. Verhit die oond tot 170º. Stel die bakkies voor en bak, eers 5 minute by 170 ° en dan nog tien minute by 155 °, sonder om bruin te word. Haal uit en laat dit heeltemal afkoel terwyl ons die vulsel voorberei.
7. Verhit die room met die gekapte sjokolade vir die vulsel in 'n kastrol tot dit kook, op lae hitte en terwyl jy roer. Voeg die botter aan die einde by, meng totdat dit gesmelt is en laat dit afkoel.
8. Smeer 'n laag sjokolade op een van die koekies, plaas nog een bo-op en druk dit liggies sodat dit verenig is. Sit dit nog 'n uur in die yskas voordat u dit probeer, in 'n goed lugdigte houer om dit van vog te isoleer.
U kan meer artikels lees soos Delikate macarons met sjokoladeroom, in die kategorie Koekies op die werf.