M. 27. Historical Beer (Roggenbier)N. 27. Historical Beer (Sahti)14. Sour AleA. 23B. Flanders RedB. 23C. Oud Bruin American Wild Ale28A. Brett Beer28B. Mixed-Fermentation Sour Beer28C. Wild Specialty BeerFruit Beer29A. Fruit Beer 29B. Fruit and Spice Beer29C. Specialty Fruit Beer [Resep] Eendborsies met geroosterde lemoenskywe - Maroela Media
[Resep] Eendborsies met geroosterde lemoenskywe
Eendborsies met geroosterde lemoenskywe. Foto: Japtrap-braai.
Die kombinasie van eend en lemoen sorg vir ŉ hemelse kulinêre ervaring. Dit is vinnig om gaar te maak en al te heerlik. Boonop is dit ŉ stylvolle maal wat bitter min moeite verg.
2 lemoene, ongeskil, bo- en onderkante verwyder en in 6 cm dik skywe gesny.
Gebruik ŉ skerp mes om ŉ ruitpatroon oor die velkant van die eendborsie te sny sonder om tot in die vleis te sny. Geur deeglik met sout en peper.
Braai die borsies vir 4-5 minute aan een kant as jy van liggaar vleis hou, of 6-8 minute aan ŉ kant vir effe gaarder vleis. Begin met die velkant na onder. Plaas die lemoenskywe gedurende die laaste paar minute op die rooster en braai aan albei kante. Druk dit effe plat om die rooster se patroon daarop af te ets. Plaas die lemoenskywe voor saam met die eend. Opgekookte jong aartappels met pietersielie en ŉ Franse slaai rond dié gereg goed af.