Somerpampoen en basiliekruidresep - Die beste resepte - 2022
Somerpampoen en basiliekruidpasta
Geroosterde pampoen word uiteindelik pap en sag as dit lank genoeg gekook word, ideaal as 'n manier om groot stukke pasta te bedek. Hierdie resep is deel van die markuitdaging vir gesonde boere. Kry al 10 resepte hier.
8 knoffelhuisies, dun gesny
2 pond verskillende somerpampoentjies en courgette, in lengte gesny, in skywe gesny
1 teelepel peper van Aleppo-styl, plus nog om voor te sit
12 gram paccheri, ziti of ander groot buispasta
2 gram Parmesaan, gerasper (ongeveer ½ koppie), plus nog om voor te sit
½ koppie basiliekruidblare, verdeel
Verhit olie in 'n groot skilletjie oor medium. Kook knoffel, roer af en toe, tot baie liggies bruin, ongeveer 4 minute. Voeg pampoen by en verhoog die hitte tot medium hoog; geur met sout. Kook, gooi af en toe totdat die muurbal begin afbreek. Skakel die hitte af sodra dit begin vassteek, en hou aan kook totdat die pampoen 12 tot 15 minute pap en sag is. Gooi 1 teelepel in. Aleppo-styl peper.
Kook intussen pasta in 'n groot pot met soutwater, roer af en toe, tot baie al dente.
Dra die pasta oor met die muurbal met 'n lepel of spinnekop en sit die ½ koppie pasta-kookvloeistof by. Kook pasta, voeg 2 oz by. Parmesaan in stadiums saam met meer pasta-kookvloeistof, indien nodig, totdat die sous deeg en pasta bedek is. Gooi suurlemoensap en die meeste basiliekruid in.
Verdeel pasta tussen bakkies en bo-oor met meer parmesaan- en Aleppo-soetrissie en oorblywende basiliekruid.
Kalorieë (kcal) 550Vet (g) 21 Versadigde vette (g) 5Kolesterol (mg) 20 Koolhidrate (g) 73 Dieetvesel (g) 6Totaal suikers (g) 8Proteïen (g) 18Sodium (mg) 220 Resensies Afdeling Hierdie gereg laat die muurbal regtig skyn en ek gebruik Die Italiaanse erfstuk 'Costata Romanesco' vir die eerste keer. (Sjoe). Ek stem saam met ander beoordelaars dat u minder pasta en meer suurlemoen moet gebruik. Ek het Costo volgraan spaghetti gebruik en dit het nog steeds baie goed geblyk. Het ek 'n bietjie pecorino gehad wat ek moes gebruik, so gooi sommige in bykomend tot die 2 oz parm en in plaas van Aleppo gebruik ek 'n kombinasie Silk Chili, Black Urfa Chili en Smoked Paprika. SnicklefrtizColorado08 / 12 / 20So lekker en so 'n goeie manier om te gebruik van die somer pampoen en courgette wat ons verdrink, kom einde Julie. Soos ander gesê het, is ongeveer 8 gram pasta waarskynlik al wat nodig is. Ek sorg dat daar 'n bietjie bruin kors in die pan verskyn as ek die groente kook, afval met pastawater om al die goedheid in die sous wat ontwikkel te meng. Hou van die subtiele, aardse hitte van Aleppo-peper, maar vermoed ook dat gerookte paprika / rooipeper-vlokkies ook sou doen. 'N Somerresephouer vir seker. Sout versigtig, aangesien die pastawater en kaas nogal 'n bietjie op hul eie voeg. Ek het net 'n knippie meer bygevoeg. AnonymousNew Hampshire 08/02 / 20Dit was heerlik - was mal oor die "jammy" muurbal. Soos deur sommige van die beoordelaars genoem, het ek 8 oz pasta gebruik en 'n ekstra 1/2 eetl suurlemoensap en bietjie lus bygevoeg. Ek het nie Aleppo-peper gehad nie, so soet paprika en cayenne vervang in die verhouding van 3: 1. Ek sal dit beslis weer maak. Susan ThorntonArlington VA08 / 01/20 Echt lekker. Gebruik 8 oz pasta en verdubbel die suurlemoen en dit was perfek. Wees versigtig om die pastawater te sout - ek moes nogal 'n bietjie vir die sous gebruik en het waarskynlik 'n tikkie te sout met die finale gereg gekry. AnonymousRochester, NY07 / 17 / 20Dit was heerlik. Aleppo-peper en somerpampoen is 'n perfekte paar. Gebruikte rotini-pasta. Lovely.KerraBERichmond, VA07 / 14/20 Dit het ek al baie keer gedoen en gevind dat die pampoen baie dunner sny as wat dit op die foto lyk, dit help om die kookproses te bespoedig. Ek het gevind dat die pampoen op 'n hoër hitte binne ~ 30 minute kan kook, maar dit verg konstante aandag, sodat dit eweredig kook. Ek verkies om dit op 'n lae hitte te sit - neem aansienlik langer, maar benodig baie minder aandag. Ek kook dit totdat dit eintlik onbekend is met muurbal. Ek eet die sous nie net met pasta nie, maar eerder op slaaie, op roosterbrood met ricotta, bo-op hummus, gemengde jogurt as 'n duik, ens. Ek kry baie somerpampoentjies van my CSA en dit is eintlik die enigste manier waarop ek daarvan hou om te eet Anoniem Suid-Carolina06 / 23 / 20Dit was heerlik! Slegs klein veranderinge gebaseer op resensies - 2 eetlepels suurlemoen en een suurlemoenskil by die hoofpot gevoeg. En voeg dan 'n pers suurlemoen oor pasta bymekaar, saam met kaas, peper ens. Dit het daardie ekstra skop nodig. Ek het 8oz tagliatelle gebruik wat goed werk. Sal beslis weer hierop kom !! Dit is wonderlik. Ek het dit presies gemaak soos die resep aangedui het, maar ek het ook een geel muurbal bygevoeg omdat ek dit gehad het. Toe probeer ek dit met baba-aartappels in plaas van pasta, hierdie keer met alle courgette. Dit was ewe lekker. Dit is beslis die manier om courgette en geel pampoen te eet! Monica LombardiVirginia Beach, VA05 / 25 / 20Ek het gevind soos die ander beoordelaars opgemerk het dat die pasta tot sous-verhoudings af is, die basiliekruid en suurlemoen spring nie. Hier is wat ek van hierdie resep gehou het, ek het per ongeluk te veel olyfolie in die pan gesit, terwyl my pampoen pap geword het (wat 45 minute nader het), het my knoffel eintlik knoffelkonfyt geword, wat fantasties was. Boonop was die pasta met die ekstra olyfolie goed bedek met geur. Volgende keer as ek dit maak, sal ek die basiliekruid beslis in 'n garnering voeg, en as die pasta effens afgekoel word, sal die basiliekruid nie verdwyn nie. Ek dink die enigste doel van die suurlemoen is om die gereg minder swaar en olierig te laat voel, wat volgens my perfek is en nie meer 'n suurlemoengeur wil hê teen die soetheid van die pampoen en knoffel nie. Die beste deel van die gereg was dat dit so bevredigend was - jy hoef nie baie te eet om vol te voel nie. MK16Regina, SK, Kanada 09/16/19 Pretty good use of a bumper crop of courgette! Ek het gedink dat die basiliekruid en suurlemoen verlore gaan en dit sou versterk. Ek het die lus van een suurlemoen benewens die sap gebruik. Baie goed! Ek is mal daaroor om nuwe resepte te vind vir die gebruik van geskenke vir somertuin. Ek het twee pragtige crookneck squash gekry en het altyd vars basiliekruid byderhand. Ek het Ziti gekies vir my knolpasta. Ek kon waarskynlik meer pampoen gebruik het, want teen die tyd dat ek die pampoen geskil, gekerf en gesny het, was ek ongeveer 1,5 sent. Ek het cayennepeper gebruik en 'n ruim witwyn bygevoeg net voordat ek die pasta gekombineer het. Dit was Deeeee-lish! Marita GaudiniPhiladelphia08 / 12 / 19Ja, ek sal hierdie resep weer maak! Hou van courgette, lief vir basiliekruid, hou van knoffel, hou van parmesaan. Het warm begin in my ysterpot van my 12 ", dan laag en stadig. Voeg een courgette 15 minute by. Voor opdiening, want ek wou 'n bietjie byt hê. Een Tb suurlemoensap is perfek, maak die sous op, en agt knoffelhuisies is fyn versmelt met die lae en stadig 35 min. Die Aleppo gee 'n goeie skop. vars gerasperde parm en vars geplukte en geknippelde basiliekruid klaar, heerlik. Net 'n paar op 'n paar bakkie engelhare gestapel, en dis aandete. Ek dink ek sal 'n ander maak en net eet dit op sigself, dit is so goed. Dankie, mnr. Marokko en Bon Appetit! denise moringFlorida08 / 07 / 19Dit is die BESTE manier om courgette te kook. Tydperk. Ek was lief vir hierdie gereg die afgelope somer en was mal daaroor om dit weer in die somer te maak! Anoniem New York 07/15/19 yummy yummy yummy! Ek het 4 mediumgeel somerpampoentjies en ongeveer 6 oz (droë) pasta gebruik, en net alles bygevoeg na smaak. Ek wou hê dat die pampoentjie regtig, regtig pap en skaars herkenbaar sou wees as pampoen, so dit neem nogal 'n bietjie langer, maar regtig, baie lekker geblyk, sal dit beslis wees maak dit hierdie keer weer en weer hierdie somer. AnoniemAtlanta, GA07 / 10/19 Eintlik 'n goeie resep, maar dit het hulp nodig om die geweldige gebrek aan suurlemoensmaak aan te pas. Wat ek wel gedoen het, was sap, en dat 'n suurlemoen van 'n gemiddelde grootte, wat 2 eetlepels sap was, die kwes wat ek nie gemeet het nie, en dit alles by die gereg voeg. Dit het 'n goeie suurlemoenaanwesigheid by die bord gevoeg. Enigiets minder en die suurlemoen is net irrelevant. En laastens is die groente- / pasta-verhouding ongelukkig nie in balans nie, tensy u net pasta in u pasta wil hê. Ek het die pasta eenvoudig tot 8 oz verminder en gevind dat dit perfek is. AnoniemModesto, CA07 / 01/19 So heerlik op 'n somersaand op die patio. vars basiliekruid, fettuccini en slaai. Aandete gedoen. Anonymousphil Philadelphia, pa06 / 28/19 Relatief goedkoop en min bestanddele, ek sal dit beslis weer maak. Ek het 6 mediumgrootte pampoen gebruik, maar kon meer gebruik, want die verhouding squash tot pasta was af (veral omdat die meeste pasta by my kruidenierswinkel 'n boks van 16 oz eerder as 12 oz is). Dit het nader aan 45 minute geduur voordat my muurbal "pap" geword het. Dit sal waarskynlik help om die stukke baie kleiner te sny as wat vaagweg in die resep beskryf word. As u geel pampoen gebruik, kan dit goed inpas, so dit kan 'n maklike manier wees om dit deur kinders te sluip as 'n aangename gesinsmaal. Ek het dit vanaand vir my en my man gemaak as 'n laaste pasta-oplossing voordat ons 'n lae-koolhidraat-eetplan begin. . Ons is mal oor pasta. My man het gesê: 'Hoe moet ek pasta opgee as jy iets so lekker maak soos dit?' Hierdie resep is UITSTEKEND. My muurbal het binne 15 minute tot daardie perfekte "jammy" -konsistensie gekom en die res daarvan saam met die lekkasie gesplits. Ek sou dit aan my 16-jarige seun kon bedien en hy sou nooit geweet het dat hy muurbal eet nie. Ek het ekstra vars basiliekruid en parmesaan bygevoeg. Hou van die Aleppo-peper in en daarop. Dankie vir 'n GROOT resep! AnonymousJacksonville, Florida06 / 18 / 19i kook al jare en jare courgette en verstaan ​​nie wanneer mense vir my sê dat hulle nie van courgette hou nie .... totdat hulle my waterige courgette gee en dan Ek onthou. Dit hoef nie so te wees nie.Delish! Waarskynlik te veel kaas bygevoeg, maar dit was alles die moeite werd. Voeg ook twee keer die suurlemoensap by. Het Aleppo-peper nie so gebruikte cayenne + paprika nie. HET dit nog lank geneem om te maak! Anoniem Richmond, VA06 / 11/19 Ek het dit al 'n paar keer gemaak, en die laaste keer dat ek dit glutenvry en suiwelvry gemaak het deur lensiesop en voedingsgis te gebruik in die plek van die parm . SO DAMN GOED. AnoniemDallas, TX09 / 11 / 18Dit was so goed. Ek het my twyfel gehad, maar dit gemaak omdat dit op die foto soos 'n pragtige gereg gelyk het. Dit was 'n maklike en indrukwekkende week-aand-aand-aandete vir my kêrel en ek. Daar is 'n verrassende hoeveelheid geur en diepte aan hierdie gereg, en ek hou van hoe die gaarmaakproses af is. Ek voeg dit by my somerrotasie vir aandete-resepte. AnoniemOakland, CA08 / 24 / 18Ek wil courgette versnipper en in pasta en korrels meng. Kook & word vinniger as gekap. Ek neem aan dat jy die pasta en courgette aan die einde kombineer, hoewel dit nie sê nie.