Munt, of die geur van varsheid * Oor plante
Munt, of die geur van varsheid
Peperment (Mentha) - 'n geslag plante van die familie Iasnatkovye. Alle spesies is baie aromaties, waarvan die meeste die stof menthol bevat. Muntplante verskil wesenlik in chemiese samestelling, wat gemanifesteer word in 'n ander reuk en in 'n ander samestelling van eteriese olies.
Voortplanting en plant van kruisement
Waar om pepermunt te kweek?
Voorbereiding en berging van kruisement
Die naam van die geslag kom van die naam van die nimf Minfa (of Minta), die godin van die berg Mente in Elis, die geliefde god van die onderwêreld van Hades. Die vrou van Hades Pershone het haar in 'n plant gemaak - oraloor.
Munt word wyd gebruik: in kos, in skoonheidsmiddels - Japannese kruisement (Mentha arvensis) en peperment (Mentha piperita); in kruie medisyne en aromaterapie - peperment, munt (Mentha aquatica), pennyroyal (Mentha pulegium); in farmakologie - hoofsaaklik peperment.
Peperment is 'n geslag van meerjarige kruie wat algemeen voorkom in die meeste lande van die wêreld met 'n gematigde klimaat. Vanweë die aangename, koel, verfrissende en aromatiese smaak van die donkergroen blare, word kruisement wyd gebruik in kook-, suikergoed-, alkoholiese drank- en tabakbedrywe.
Dit word by tee, koeldrank, stroop, ys en lekkers gevoeg. Gepoederde kruisement word by die maalvleis gevoeg. Pepermunt sous gaan goed met lamsvleis geregte. In die vorm van vars kruie word dit in sop en slaaie geplaas.
In baie lande van Europa en Asië word peperment ook geteel om die essensiële olie te verkry wat geproduseer word deur distillasie van stingels wat voor blom geknip is. Dit word wyd gebruik vir medisinale doeleindes, sowel as in die parfuumbedryf.
Munt word maklik deur vegetatiewe - risoomsteggies voortgeplant, verkieslik in die fase van 3-5 blare. Die landing word vroeg in die lente (einde April - begin Mei) en in Augustus uitgevoer. Grondvoorbereiding word vooraf uitgevoer. Voordat geplant word, word die diep verwerkte en verwyderde onkruidgrasgedeelte onder kruisement uiteindelik met 'n eg gesny, waarna dit in rante verdeel word. Op klam plekke word hulle langer gemaak, en inteendeel, in die droë gebiede word die rante in die grond verdiep sodat reënwater beter kan vertoef. Gesnyde risoomsteggies word in groewe in die beddens en met aarde bedek.
As u peperment in u tuin of tuin gaan kweek, moet u onthou dat pepermunt een nadeel het - dit is baie aggressief en groei baie, danksy kruipende risome en al hoe meer nuwe ruimtes inneem. Dit word aanbeveel om dit onmiddellik te beskerm deur die beperkende stroke yster, plastiek of leiklip in die dieptes van die risome in te grawe.
Pepermunt verkies 'n sonnige ligging en vrugbare, diep, los en redelik klam grond. Dit verdra ook skadu, maar in hierdie geval moet die grond minder nat wees. Hierdie gewas groei veral goed op klam, ryk swart grond. Op kalkgrond verloor dit baie in aroma. Plekke met oormatige vog en swaar kleigrond vir kruisement is ongeskik.
Die voorafgaande plant kan verskillende groente wees, waaronder die aarde met mis bemes word. Gewoonlik hou mint op meer as 2-3 jaar op een plek nie, aangesien sy lote van die plek van plant "dwaal". Na kruisement word aartappels, uie, groen ertjies en ander groente geplant.
Muntversorging bestaan ​​uit die losmaak van die grond, breking, natmaak (soos nodig) en onkruid van onkruid. Plantvoeding word vroeg in die lente uitgevoer. Om 'n groter groen massa in die lente te verkry, namate dit groei, word dit aanbeveel om 'n sterk snoei uit te voer: kruisement sal beter wees om te struik.
Om ryp te beskerm, word die rante bedek met die herfs met 'n laag los aarde, of bedek met lapnik, strooi, droë blaar, spar takke of mis. Pepermentaanplantings moet elke 3-4 jaar hernu word, aangesien dit onkruide weerstaan ​​en vinnig uitval.
Munt gee 'n oes vanaf die eerste lewensjaar. Afhangend van die resep, pluk die blare van die stam af en skeur dit, sny dit of gebruik heel voordat dit gebruik word. Vars kruisement word as gekruide setperke by slaaie, melksoppe, vleis, seekos en vis, peulgewasse en ertjies met warm ertjies gevoeg. Hou in gedagte dat hittebehandeling varsheid doodmaak, dus u moet speserye by warm geregte voeg voordat u dit bedien.
Sny muntstukkies vinnig op 'n warm dag af, dus moet u dit op 'n koel plek hou - in 'n klam handdoek toedraai of in 'n verseëlde houer in die yskas sit.
Pepermunt is ook goed gedroog. Daar word aanbeveel dat die oes vir droging in Julie-Augustus, aan die begin van die blom, aangesien die blare gedurende hierdie periode die grootste aantal voedingstowwe ophoop en goed smaak. Die gesnyde stingels word in trosse in die skadu gedroog, dan word die bloeiwyses en blare afgeskeur, in 'n baie fyn poeier gemaal en in 'n dig geslote houer geberg op 'n droë, koel plek beskerm teen die son. In hierdie vorm behou die munt die geur die hele winter perfek.
As dit droog is, kan kruie sop, vleis en skaapvleis, kalfsvleis, marinades en vleissous, ertjiesop en soontjies en ander warm geregte bygevoeg word.
Hergroei munt word beskadig deur 'n kruisementvlooi. Maatreëls om dit te bestry, is soortgelyk aan dié wat teen kruisvlooie aanbeveel word. Hierdie insek gee slegs een generasie gedurende die somer. Die plant word nie net deur volwasse kewers benadeel nie, maar ook deur hul larwes (wortels). Peppermint vlooi pups in Augustus. Dit beteken dat u 'n bed malathion (10% emulsiekonsentraat) 60 g per 10 l water in die herfs na die tweede peperment-oes kan verwerk.
In tuine wat op lae, klam plekke geleë is merkbare skade aangerig deur insekte en larwes van kruisementblaar. Soos die vorige plaag, kan hierdie insek die blare beskadig. In teenstelling met ander plante, kom die fusarium in myte anders voor - die plante bly agter in groei, verdwyn, die stingels van die wortelnek verdonker en verrot. Effektiewe beheermaatreëls is nie ontwikkel nie, maar daar is waargeneem dat oortollige vogtigheid op die terrein bydra tot die ontwikkeling van fusarium. Verbeterde ventilasie van die plantasie, voldoening aan hoë landboutegnologie en beperkte natmaak is nodig.
Poeieragtige skimmel affekteer ook kruisement. Dit verskyn in die vorm van 'n wit spinnekoplaag op die blare, en aan die einde van die somer verskyn ook swart kolle. Beheermaatreëls - onkruid onkruid, yl plant en op die saadplantasie, na 10-12 dae, tweespuit met 'n 1,5% oplossing van kolloïdale swael met die toevoeging van 40 g vloeistof (kalium) of groen seep tot 10 l oplossing.
Pepermuntroes. By besmette plante verskyn oranje kolle op die onderste oppervlak van die blaarblad. Besmetting beïnvloed plante deur die wortels. Plante wat geraak word, moet verwyder word en nie bemes kan word nie.
Plantluise. As 'n beheermiddel, is insekdodende olies en seep geskik. Die biologiese vyand van plantluise is lieveheersbeestjies.
bosluise. Klein arachnids van verskillende kleure (rooi, bruin, geel of groen). Dit beskadig blaarselle en voed op sap. Die aangetaste plante verdwyn, bruin kolle op die blare. Natuurlike vyande is lieveheersbeestjies. Om te veg, kan u strome water of seep met insekte gebruik.