Soetrissies met knoffel vir die winter: 11 beste resepte vir bewaring - Ook - 2021
Baie mense wil in die winter 'n geurige Bulgaarse peper geniet. Dit is hiervoor dat winterkonserve uit die groente geoes word. Voordat u egter so 'n voorgereg voorberei, sal u die eienaardighede moet hanteer om soetrissie met knoffel vir die winter te oes.
Algemene beginsels vir die bewaring van soetrissies met knoffel
Voordat u peper inmaak, moet u die basiese beginsels van die skep van so 'n winteroes verstaan:
om 'n gereg voor te berei, word groter peperkorrels met 'n gladde oppervlak gekies;
dit is beter om groente in een en 'n half liter flesse te rol;
alle houers is vooraf gesteriliseer voordat dit gebruik word.
Die hoofbestanddeel in hierdie versnapering is rooipeper. Let op die stert as u groente-vrugte kies. Dit moet ferm en groen van kleur wees.
U moet nie groente met 'n donker en droë steel kies nie, want dit het al begin verswak.
Kies 'n klein knoffel vir die bereiding van die snack. Ondersoek die oppervlak van die kop deeglik tydens die keuse. Daar moet geen verdonkering daarop wees nie. Gekoopte groente word voor die kook gewas om vuil te raak.
Vir inmaak word glasflesse gebruik wat vooraf gesteriliseer moet word. Dit word gedoen met behulp van 'n spesiale stoombehandeling. Neem dit water in 'n kastrol en laat dit kook. Dan word spesiale metaalhouers op die houer geïnstalleer, waarop die potte geplaas word. Stoombehandeling moet ongeveer 'n halfuur duur.
Daar is verskeie resepte wat u sal help om 'n heerlike Bulgaarse peper in blik voor te berei.
Bulgaarse peper met knoffel vir die winter
Baie mense gebruik hierdie resep as u winterspasies skep. Die gereg word uit die volgende produkte voorberei:
drie kilogram peper;
sout met suiker;
Die peper word in die lengte gesny, 5 minute in kookwater gedoop, in 'n kastrol gegooi en gevul met water. Dan word sout met olie, knoffel en pietersielie by die houer gevoeg. Die mengsel word 'n halfuur gaargemaak en in flesse gegooi.
Sommige huisvroue berei dille-rissies voor. Gebruik 'n gereg om 'n gereg te skep:
'n pond peper;
4-5 takke dille.
Die peper word gesny en saam met die dille in flesse gesit. Dan word 'n marinade van sout, water en asyn voorberei. As dit kook, word dit in 'n houer met groente gegooi.
Hierdie gereg word in knoffelsous voorberei. Om dit voor te berei, benodig u:
150 gram soutpoeier;
asyn en olie.
Groente word met 'n mes fyn gekap en dan met koljander gemeng. Dan word 'n marinade voorberei uit speserye, water en knoffel. Dit word in flesse peper en kruie gegiet.
Geroosterde soetrissie met knoffel
Om gebraaide soetrissies te maak, benodig u:
anderhalf kilogram peper;
5-6 koppies knoffel;
3-4 takke pietersielie;
Sny die peperkorrels en braai 5-10 minute in 'n pan met botter. Daarna word hulle met knoffel en kruie in 'n potjie geplaas, met kookwater gegooi en opgerol.
Gestoofde soetrissies met knoffel
Hierdie naadwerk word opgestel uit die volgende produkte:
200 ml asyn.
Die soetrissies word gesny en in olyfolie gebraai. As dit gebraai word, sit dit in flesse. Dan word die knoffel met kruie gekap en met peper gemeng. Groente in 'n pot word met kookwater gegooi en opgerol met gesteriliseerde deksels.
As u kaviaar van peper skep, benodig u die volgende komponente:
400 gram ui;
300 gram tamaties;
Die peperkorrels word in olie geweek en in 'n oond gebak. Tamaties word vir 5 minute in kookwater geweek, waarna dit afgeskil word. Kap knoffel met wortels en braai in 'n pan. Dan word al die bestanddele deur 'n vleismeul gelei, met asyn gemeng en in flesse geplaas.
Om 'n peuselhappie voor te berei, benodig u die volgende komponente:
'n pond peperkorrels;
150 ml asyn;
Die peper word gewas, gekap en in olie gebraai. Dan haal hulle die vel daaruit en sit dit in 'n potjie. Die marinade word berei uit tweehonderd milliliter water, knoffel, asyn, sout en kruie. Groente word met marinade-vloeistof gevul en bewaar.
Die bewaring word opgestel uit die volgende produkte:
'n halwe kilo peper;
120 milliliter olie;
400 gram heuning;
Elke peperkorrel word gewas, 3-4 minute in kookwater geweek en in 'n houer oorgedra. Dan word heuning in 'n kastrol gesmelt en gemeng met olie, knoffel en sout. Rissies in flesse word met voorbereide marinade gegiet.
Om 'n voorgereg volgens hierdie resep te skep, word die volgende bestanddele vooraf voorberei:
'n kilogram peperkorrels;
6 takkies pietersielie;
250 gram kool;
4-5 koppies knoffel;
Kool met peperkorrels word in wiggies gesny, pietersielie en knoffel word met 'n mes gekap. Die gekapte bestanddele word in 'n houer geplaas, gesout en met warm marinade gegiet.
In olie, in die oond gebak
Bewaring word voorberei vanaf:
750 gram peper;
Elke peperkorrel word in 3-4 stukke gesny en op 'n oondbakplaat gesmeer. Groente word vir 'n halfuur gebak en dan saam met knoffel en sout in 'n houer oorgedra. Die uitgelegde bestanddele word met olie gegiet en bedek.
'N Voorgereg word voorberei uit:
3-4 kilogram rissies en tamaties;
Tamatievrugte word met 'n mes gekap, met knoffel gemeng en in die soetrissies gelê. Dan word die gevulde groente in 'n houer geplaas en met kookwater gegiet.
Hoe en hoe lank kan die werkstukke gestoor word?
Potjies groente moet in koel toestande gehou word. Dit word die langste tyd in die yskas of kelder gebêre. Ingemaakte versnaperinge kan nie in woongebiede geberg word nie.
Soetrissies word dikwels gebruik om spasies voor te berei. Voor dit, moet u vertroud raak met die resepte wat u help om blikkieskos reg te berei.