Porcini-sampioene: voordele en skade aan die liggaam, simptome van vergiftiging, kalorie-inhoud * Ander
Op 'n "stille jag" weet nie almal die verskille tussen eetbare en gevaarlike sampioene nie. Varke behoort tot die tweede kategorie, maar uiterlik baie soortgelyk aan ander soorte wat geskik is om te eet.
As ons die voedingswaarde van die soogpampoentjies in ag neem, is dit van min belang. Die samestelling bevat 'n minimum hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate. Hierdie eiendom sal egter baat vind by mense wat hul dieet noukeurig monitor en aktief probeer om gewig te verloor.
Ook in die samestelling van die sôe bevat 'n groot aantal vitamiene en mynwerkers. Ondanks die feit dat hul konsentrasie laag is, kan u steeds u liggaam vul met bruikbare stowwe.
Sampioene-varke kan aan dieëtprodukte toegeskryf word. Hul kalorie-inhoud is slegs 50 kcal per 100 g. As ons die KBZhU per 100 g beskou, dan lyk alles soos volg:
Proteïene - 3,7 g. Hierdie aanwyser is slegs 5% van die daaglikse toelae vir mense.
Versadigde vet - 0, 13 g. 1% van die daaglikse inname.
Onversadigde vette - 0,15 g. 1% van die daaglikse inname.
Gepolysatureerde vette - 0,49 g. 2% van die daaglikse toelae.
Koolhidrate - 1,1 g. 1% van die daaglikse toelae.
Porcini-sampioene bevat die meeste vitamien C. Die hoeveelheid bereik 7 mg. Die volgende vitamiene moet uitgelig word:
PP - 10,4 mg;
B5 - 2,1 mg;
A en B1 - 0,1 mg;
Belangrik! Die kleinste varke bevat kobalt (0,15 mg) en molibdeen (0,003 mg).
Die samestelling bevat 'n hoë konsentrasie kalium (530 mg) en fosfor (115 mg). Daar moet ook kennis geneem word van chloor (25 mg), magnesium (15 mg), natrium (6 mg) en kalsium (5 mg). Klein hoeveelhede bevat sink (0,28 mg), jodium (0,18 mg) en yster (0,3 mg).
Is porcini-sampioene skadelik
Hierdie sampioen behoort aan die voorwaardelik giftige spesie, daarom word dit as skadelik vir die mens beskou. Die minimum hoeveelheid verkeerd voorbereide vrugliggaam dra by tot die manifestasie van allergiese reaksies en die funksionering van interne organe. In seldsame gevalle is die dood moontlik.
Belangrik! As u gereeld die vrugliggame van sôe eet (as gevolg van onkunde oor watter sampioen u eet), kan nierversaking ontstaan.
As u die miselium van hierdie swam tydens die "stille jag" sien, moet u dit vermy. Immers, slegs 'n ervare sampioenplukker sal die oes behoorlik kan voorberei sodat dit skadelik vir die gesondheid en die lewe is. As u selde die vrugtige liggaam eet, sal u geen tekens van vergiftiging hê nie. Gifstowwe en swaar metale wat in hierdie swamme voorkom, versamel geleidelik in die menslike liggaam.
Die skadelike stowwe wat in die pulp voorkom, versamel in die liggaam, veroorsaak die vernietiging van rooibloedselle. As gevolg hiervan word die werking van die hart en lewer ontwrig. Bedwelming manifesteer by alle mense op verskillende tye.
Dit is te danke aan baie faktore:
die hoeveelheid vrugliggame wat verbruik word.
Video: kan ek porsie-sampioene eet
Die tyd waarna vergiftiging deur sôe kom, hang af van die menslike immuunstelsel. U kan na 2-3 uur die eerste simptome van vergiftiging ervaar. Dit is 'n seker teken dat dit beter is om verdere gebruik te laat vaar. 'N Ligte vorm van bedwelming het soortgelyke simptome as gewone sampioenvergiftiging.
Die skade is soos volg:
Diarree en braking.
Koel hande en voete.
Pyn in die lumbale streek.
As u sulke simptome ondervind, moet u onmiddellik 'n dokter skakel. Terwyl hy dit kry, moet u noodhulp doen. Eerstens word die maag van die slagoffer gewas, wat 'n groot hoeveelheid skoon water gee om te drink (ten minste 8 glase). Dit sal braking veroorsaak, wat skadelike stowwe uit die liggaam sal verwyder. Gee die slagoffer daarna 'n anti-allergie-middel (Suprastin). Moenie medisyne gebruik om te braak of diarree stop nie. Voordat die dokter opdaag, moet die pasiënt in 'n horisontale posisie wees.
Die voordeel van die sôe
Sampioene varke kan baie nuttig wees as u leer hoe om dit korrek te kook. Die samestelling bevat essensiële aminosure vir mense, proteïene, vitamiene en minerale. Die voordeel is om die liggaam met die nodige elemente en dieet eienskappe te vul.
Dit is veilig om vrugteliggame te eet wat volgens die volgende tegnologie voorberei word:
Maak 'n uur na versameling skoon van vuil.
Week die gewaste en geskilde sampioene 'n dag lank in soutoplossing (300 g per 5 l water). Dit sal alle skadelike stowwe en metale verwyder.
Spoel die sampioene na 24 uur onder lopende water en kook dit vir 10 minute.
So, nou weet jy wat varkpampoentjies is. Ondanks die feit dat hulle tot lewensgevaarlike variëteite behoort, en in gevaar vergelyk kan word met rooi sampioene, kan hulle gebruik word. Slegs hiervoor moet u die vrugliggame behoorlik voorberei om alle gifstowwe te verwyder.