Vleis met sampioene in suurroom sous: gestoof in die oond, heerlike resepte * Ander
Die kombinasie van vleis en sampioene is 'n uitstekende toevoeging tot enige bygereg, en as u 'n sagte soetrissie byvoeg, is dit waarskynlik dat so 'n gereg 'n gunsteling vir baie huisvroue word. Daar is deesdae 'n groot aantal van die mees uiteenlopende resepte om vleis met sampioene te kook in hierdie vorm, en u moet net die geskikste opsie kies in terme van beskikbare produkte en persoonlike voorkeure.
Die belangrikste komponente van enige resep hieronder is vleis (varkvleis of beesvleis), sampioene en suiwelprodukte (room, kaas, suurroom), boonop word uie, wortels en speserye gewoonlik gebruik. Alle bestanddele moet slegs vars en van hoë gehalte wees, met geskikte vervaldatums (goeie vleis sal altyd matig pienk wees, maar nie blou, groen of grys nie).
Voordat u kook, moet u die vleis en geskilde groente goed uitspoel, die sampioene in 'n pan steek of kook dit effens (veral as u ander soorte gebruik in plaas van klassieke sampioene). Speserye kan na goeddunke gekies word, en gebruik die gebruik daarvan volgens persoonlike smaakvoorkeure. Daar is geen ander vereistes vir die keuse of gebruik van geurmiddels nie.
Het jy geweet? Die chemiese samestelling van swamme bevat die stof lycithin, wat help om bloedvate te reinig en cholesterol in die bloed te verlaag. Dit blyk dat varkvleis die beste saam met hulle gekook word as 'n kampioen in die inhoud van hierdie stof.
Resepte om vleis in suurroom sous met sampioene te kook
Die keuse van die resep om vleis met sampioene in sousroom sous te kook, is nie net gebaseer op die lys met beskikbare bestanddele nie, maar ook op die tipe vleis of die metode van bereiding van die gereg. Voordat u aan iets spesifiek werk, moet u dus die moontlikheid oorweeg om varkvleis in 'n pan en in die oond te steek, asook die resep vir die bereiding van beesvleis op die stoof te evalueer.
sampioene (verkieslik champignons)
Was die geselekteerde varkvleis en sny dit liggies met papierhanddoeke en sny dit in blokkies van ongeveer 1,5 cm. Marineer die vleis in 'n mengsel van sout en peper en laat dit 15 minute staan.
Braai die ingelegde stukke in 'n pan totdat 'n kors verskyn.
Skil die sampioene, sny groot monsters in 4 dele en giet dit in die pan tot die bruin vleis.
Kombineer albei bestanddele en laat die sampioene braai totdat hulle gereed is.
Sodra dit gaar is, voeg suurroom by, voeg indien nodig nog 'n bietjie sout by en laat dit roer vir 10-15 minute onder 'n geslote deksel. Die voltooide gereg kan slegs met gekapte pietersielie bestrooi word en bedien saam met enige geselekteerde bykos.
Varkvleis in die panVideo-resep: Varkvleis in die pan
Belangrik! As 'n onafhanklike lekkerny, is dit waarskynlik dat varkvleis in 'n pan met suurroom-sous te olierig is, dus is dit raadsaam om klappers voor die gebruik by die gereg te voeg.
Varkvleis in die oond
varkvleis (verkieslik lendene)
2 stukke (groot)
2-3 eetlepels. lepels
Verhit 'n braaipan met olyfolie op die vuur, sit die geskilde champignons daarin en laat dit braai totdat die vloeistof heeltemal gekook het.
Braai die sampioene, sout, peper en voeg meel liggies by, meng alles goed met 'n spatel.
Giet die room in die pan, meng al die bestanddele tot glad, voeg geleidelik water by.
Sny die vleis in lae, klits dit goed met 'n kombuishamer en sny dit in klein stukkies.
Skil en sny die uieringe, sny die aartappels in borde.
Haal die vorm uit die oond, smeer dit liggies met groente-olie, smeer die helfte van die gekapte ui en vleis eweredig, voeg weer sout en peper na smaak by.
Bedek die stukke vleis met die tweede deel van die ui en gekapte aartappels.
Gooi (of lepel) romerige sampioensous bo-op die aartappels, en versprei dit versigtig oor die hele oppervlak.
Bedek die vorm met foelie, druk die kante goed in, en plaas dit dan in die oond wat voorverhit is tot + 210 ° С, waar die bak vir 'n uur of langer gebak moet word.
Na die gespesifiseerde tyd, verwyder die foelie, sprinkel die vleis en aartappels met eweredig gerasperde kaas en sit dit weer vir 20-30 minute in die oond.
Die voltooide gereg moet effens afgekoel word, en in porsies gesny word, dien dit nog warm op die tafel. As u wil, kan u elke porsie met kruie besprinkel.
Het jy geweet? Om te kyk vir watter gaarmaakmetode die gekoopte vleis geskik is, klik dit met u vinger: as die vesel dun is en die vinger maklik rimpel, is dit raadsaam om die produk te gebruik om te braai, terwyl die meer veertige verskeidenheid 'n uitstekende bestanddeel in bredies en gekookte geregte sal wees .
Bees in die pan
4 eetlepels. lepels
Was, droog effens en sny voorbereide beesvleis in willekeurige stukke.
Giet 'n bietjie plantaardige olie in die pan en braai die vleis aan alle kante tot goudbruin (dit duur gewoonlik ongeveer 20 minute).
Skil die sampioene en kap dit in willekeurige volgorde (indien nie groot nie - jy kan elke swam in 4 dele verdeel).
Braai die sampioene in 'n tweede pan met 'n klein hoeveelheid olie (5 minute is genoeg).
Skil die ui en sny dit in die vierde deel van die ring en voeg dit by die sampioene. Saam braai u nog 7-9 minute.
Gooi ui met sampioene in 'n pan met beesvleis en laat dit dan roer vir 5 minute.
Voeg die room na die gespesifiseerde tyd by, meng die inhoud van die pan en laat dit vir 20 minute prut.
Die voltooide gereg is geskik vir enige bygereg en gee dit aroma.
Belangrik! As u die vleis met kruie wil versier (byvoorbeeld gekapte pietersielie of dille), dan is dit beter om dit voor te sit. Dit sal dus nie net die aroma behou nie, maar ook die ryk groen kleur.
Watter resep u ook al mag kies om vleis in suurroom-sous te kook, sal die stap-vir-stap-instruksies noukeurig volg op 'n smaaklike en aromatiese gereg wat alle gesinslede beslis sal geniet.