macaroni and cheese | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | macaroni and cheese
Mac and cheese/macaroni en kaas
Mac en cheese met wit uiesop
MACARONI EN KAAS MET WIT UIESOP
Sien onderstaande resep en merk ook die veranderinge wat ek gedoen het asook ‘n paar wenke.
Vervang die 250ml room met ekstra koppie melk
Ek het ook 3 geskilde tamaties in bokkies gesny bygevoeg.
1 pak gekapte spek
250 ml room (vervang met nog 1 kop melk)
1 pakkie wit uie soppoeier
3 tamaties (geskil en gekap)
Sout en peper na smaakSkep die gaar macaroni in ‘n diep vuurvaste oondbak.
Braai die spek, uie en knoffel saam in pan en voeg by macaroni. Klits room, melk en eiers saam en voeg die soppoeier by. Klits tot die klonte uit is. Voeg 1 1/2 kop gerasperde kaas en gekapte tamaties by en meng. Roer by die macaroni mengsel en strooi die res van die kaas bo- oor. Bak vir 45min by 180C tot gaar en bruin.
Bedien met mengelslaai en vars broodrolletjies.
PAAR WENKE: Vervang die spek met gevlokte hoender, viennas, blokkies ham of koue vleis, of 1 blikkie chunky tuna (gedreineer) of 250gr maalvleis
As jy aspersies het kan dit bygevoeg word. 3 kleure rissies gekap en selfs sampioene kan bygevoeg word. ‘n Blikkie sweetcorn kan ook bygevoeg word.Deur: Radio Namakwaland
MACARONI EN KAAS MET SUURROOM
1 packet of macaroni noodles, cooked and drained
In large pot melt the butter.
Once butter is melted, slowly add flour and stir to create a roux.
After butter and flour are mixed, stir over medium heat for one minute to let flour and butter settle together.
Slowly add 1 cup of milk at a time. I say 3-4 cups because I never fully measure it out, you don’t want it thick and you don’t want it to be extremely runny so watch the consistency before adding the final cup of milk.
Stir in milk and turn up heat to med-high, just until sauce is thick and bubbly.
Remove from heat and stir in 2 cups of shredded cheese.
Once cheese is incorporated, now it’s time for your secret weapon!!
Add the sour cream but make sure your heat is not on! It will curdle if the sauce is too warm and you don’t want that!
Once you’ve made the sauce, salt and pepper to taste.
Mix in cooked macaroni noodles.
Add to a greased 9×13 pan.
Bake at 180 degrees for about 15 minutes or until cheese has melted on top.
400 gr macaroni (gaar)
Rasper 4 tamaties, 4 eetl tamatiesous, 4 eetl chutney, BBQ spices – Meng al b.g – Voeg by – 2 kop gerasperde kaas – Gooi in bak Klits 5 eiers – 150ml melk sout en peper – Gooi bo-oor – Gooi nog 2 kop gerasperde kaas bo-op en bak vir 30 min by 180 grade
MAKLIKE TUISGEMAAKTE STOOFPLAAT MACARONI EN KAAS
Mac en kaas in minder as 30 minute!
500gr droë pasta (soos elmboog macaroni, penne)
1/3 koppie meel
1/2 teelepel gemaalde swartpeper
1/4 teelepel rooipeper of Tabasco sous (opsioneel)
1 teelepel paprika (opsioneel)
1 teelepel droë mosterd of nat geel mosterd (opsioneel)
500gr ekstra skerp cheddar kaas, gerasper (of ‘n ekwivalente kombinasie van kaas bv gouda en cheddar
1 koppie gerasperde Parmesaankaas (opsioneel)
Kook pasta tot sag maar nie pap nie. Dreineer pasta en sit eenkant.
Maak die witsous.
Sit ‘n groot pot oor medium-hoë hitte en smelt die botter tot skuim. Voeg die meel by en roer vir een minuut totdat dit opgelos is met die botter. Stadig gooi in die vier koppies melk en roer aanhoudend totdat die sous verdik en gaar is.
Of: maak jou witsous in jou mikrogolf
Voeg die speserye by en roer in Voeg die kaas by en roer tot heeltemal gesmelt en glad is As die sous lyk of ‘n bietjie dik is, voeg in ‘n 1/2 koppie melk en roer in om te verdun. Voeg die gaar pasta by en roer totdat dit heeltemal deurgeroer is.
Sit dadelik voor. Oorskiet kan verkoel word vir tot ‘n week of gevries word tot ses maande. Verhit op die stoof met bykomende melk die sous te dun is, of in die mikrogolf
MACARONI EN KAAS MET HAM EN SOETMIELIES
MACARONI EN KAAS MET SPEK EN EIER
300gr GAAR macaroni
5ml oreganum (opsioneel)
Braai macaroni in olie en botter in ‘n pan vir 2 min. Hou eenkant. Sny spek, ui en ham in stukkies . Braai tot spek en ui effe gaar is. Geur met bogenoemde geurmiddels. Gooi pasta by en meng liggies Klits eiers en melk/room saam, roer pietersielie by en giet oor pasta en spek. Bedek en verwarm tot die eier gestol het. Sit dadelik voor met ‘n groenslaai.
VIR NOG PASTA RESEPTE: https://kreatiewekosidees.com/?s=pasta
This entry was posted on September 5, 2013, in Pasta, Recipes/resepte and tagged eggs, eiers, kaas, mac and cheese, macaroni and cheese, macaroni en kaas, pasta.	Leave a comment