Olyfoliekoek, Lathi Torte -resep deur Cat Cora - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Voorverhit die oond tot 350 grade, met die rak in die middel van die oond.
Smeer 'n 10-duim-kleefvrye koekpan met gesmelte botter. As die pan nie kleefvry is nie, voer die bodem van die pan met 'n ronde bakpapier uit en botter die perkament. Tersyde gestel.
Plaas die eiers in die bak van 'n menger met 'n klitshegsel. Klits die eiers 'n paar sekondes teen medium hoë spoed. Voeg die suiker by en klits nog 'n minuut. Verlaag die menger se spoed tot medium en gooi die olie, die melk, drank, lemoensap en suurlemoenskil daarby.
Voeg al die nat bestanddele by die droë bestanddele. Meng tot die mengsel glad is, stop, indien nodig, om die kante en onderkant van die bak af te skraap. Vou die amandels by. Giet in die gesmeerde koekpan en plaas in die oond.
Bak 1 uur of tot 'n houtpen in die middel van die koek skoon uitkom. Haal uit die oond en laat die koek ongeveer 5 minute op 'n rak afkoel.
Hierdie suurlemoengeur Olyfolie koek is perfek vervaardig met 'n paar van die mees basiese bestanddele! Die olyfolie gee 'n vrugtige geur aan die koek, terwyl dit klam bly. Bedien dit met baie bessies of 'n bietjie room, of besprinkel met 'n bietjie poeiermelk. Met slegs 'n paar eenvoudige stappe en 'n redelike vinnige voorbereidingstyd, sal hierdie koekresep sekerlik een van u gewildste gesinsgunstelinge word!
Die olyfolie -koek is 'n maklike koek met 'n toeganklike bestanddeellys wat spens is. Die veelsydigheid daarvan is beslis nog 'n groot oorwinning, want u kan dit bedien met vars bessies, slagroom of selfs roomys.
Tradisionele Italiaanse olyfoliekoek:
Daar is honderde resepte vir olyfoliekoek aanlyn, en die meeste is baie soortgelyk. Uiters soortgelyk in werklikheid. My teorie is, hoekom mors jy met volmaaktheid? Olyfoliekoek word gemaak met die gewone koekbestanddele, maar bevat ook olyfolie en baie lemoen- en suurlemoenskil.
Voordat dit gebak word, word die beslag bedek met amandelskywe sodat die koek 'n knapperige, neutagtige bokant het.
U kan bedien soos dit is, of bo -op die koek met verskillende bessies, perskes, druiwe, wat ook al die seisoen is!
'N Ligte afval van poedersuiker laat hierdie koek delikaat en eteries lyk!
Net pragtig! Die geure van soet vrugte en ryk olyfolie is 'n uitstekende paar!
Die beste olyfoliekoek ooit
Hierdie olyfoliekoek, wat in die We Olive -toetskombuis ontwikkel is, is om twee redes die beste olyfoliekoek ooit. Dit is belaglik maklik om te maak en dit is klam en heerlik. EN jy kan dit op ongeveer 'n miljoen maniere aanpas, wat net baie pret is. Dit is drie redes, maar wie tel? In die basiese resep beveel ons 'n sagte, botterige EVOO aan soos We Olive's Arbosana, maar hierdie koek smeek ons ​​om gemaak te word met ons suurlemoen- of bloedoranje olyfolie. As jy die sitrusgeur wil hê, maar net gewone ekstra olyfolie het, voeg 'n teelepel sitrusskil en 'n paar eetlepels sitrus sap by. Die koek is op sy eie goddelik, maar ons hou daarvan dat dit bedruip is met die vrugtige glans wat in die resep beskryf word.
1 1/4 koppie botteragtige ekstra suiwer olyfolie, soos We Olive Arbosana Olyfolie
1/3 koppie ons olywe perske wit balsamiese asyn
Gesnyde perskes vir garnering
Voorverhit die oond tot 350 °. Smeer 'n 9-duim-koekpan met olyfolie. Klits eiers, olyfolie en melk in 'n groot bak tot goed gemeng. Klits in 'n tweede groot bak die droë bestanddele saam: suiker deur sout tot gemeng. Voeg die droë bestanddele by die nat en klits tot net gemeng. Giet in gesmeerde koekpan en bak 1 uur tot die bokant goudbruin is en 'n tandestokkie wat in die middel ingesteek is, skoon uitkom. Laat afkoel op 'n draadrak. Draai 'n mes om die rand van die pan en keer dit om die koek te verwyder.
Om die glans & amp; Bedruip die dun lyne bo -oor die koek. Strooi perskes in skywe oor die koek. Sny in skywe en sit voor.
Waarom ek olyfolie gebruik
Olyfolie maak die koek nie gesond nie, maar dit gee 'n sagtheid aan die koek wat ongeëwenaard is deur ander vette. Aangesien olyfolie vloeibaar is by kamertemperatuur, maak dit koeke ongelooflik klam, maar dit verbeter eintlik net mettertyd.
Dit het my 'n rukkie geneem om hierdie resep vir suurlemoen -olyfolie te ontwikkel. Ek het 'n paar jaar gelede die eerste keer probeer om olyfolie in koeke te gebruik, maar die geur was te sterk en ek het die idee eenkant gesit. Ek het besluit om weer te probeer, hierdie keer met sitrus om die geur te balanseer, en ek het uiteindelik hierdie wen suurlemoenkoekresep gekry. Die olyfoliesmaak is subtiel, en dit help om die helderheid van die sitrus na vore te bring.
Dit is belangrik om ekstra jomfru olyfolie van goeie gehalte te gebruik vir hierdie resep. Aangesien olyfolie 'n prominente bestanddeel is, wil u 'n olie gebruik waarin u brood kan doop of in verbande kan gebruik.
1 1/2 koppies ongebleikte alledaagse meel
1/3 koppie Italiaanse okkerneut likeur, soos Nocello
3/4 koppie okkerneuthelftes, gerooster en fyngekap
Appelkompote, vir opdiening
Gekonfijte okkerneute, vir opdiening
Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer 'n ronde koekpan van 9 duim eenkant. Sif meel, bakpoeier en sout in 'n medium bak, eenkant. Plaas die eiers in die bak van 'n elektriese menger wat met 'n klitshaksel versnel is, teen hoë spoed, tot lig van kleur, ongeveer 2 minute. Verminder spoed tot medium. Voeg korrelsuiker by totdat die mengsel bleek en dik is, ongeveer 4 minute. Verlaag die spoed tot lae meng olie en likeur. Vou die meelmengsel liggies in 'n 3 -bondel met 'n rubberspatel. Vou geroosterde okkerneute in. Smeer beslag in voorbereide pan.
Bak die koek totdat 'n koektoetser in die middel 20 minute skoon uitkom. Laat 10 minute in die pan op 'n draadrak afkoel. Keer die koek uit op die rak om heeltemal af te koel. Bestrooi met suiker van banketbakkers. Bedien met crème fraiche, appelkompote en gekonfijte okkerneute.
⅔ koppie ekstra suiwer olyfolie
2 eetlepels vars lemoenskil
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Olie en meel 'n broodpan liggies.
Klits eiers in 'n bak tot dit van kleur is. Voeg suiker, olyfolie, lemoenskil en vyf-speserye by en klits tot glad. Vou meel, bakpoeier en sout by eiermengsel totdat beslag net gemeng is. Giet beslag in die voorbereide broodpan.
Bak in die voorverhitte oond tot 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, skoon is, ongeveer 45 minute. Verkoel 10 minute in die pan. Haal koek uit die pan en laat afkoel op 'n draadrak.
Internetberoemde resep vir olyfolie
Little House Confections wat in Los Angeles gebaseer is, het 'n virale sensasie geword met hul Instagram-beroemde "bom olyfoliekoek". Miskien het u die pragtige koeke met poeiersuiker in u voer opgemerk.
Bekendes soos Kim Kardashian, Camille Rowe, Kourtney Kardashian, Kylie Jenner, Shay Mitchell en Phoebe Tonkin is aanhangers van die sponsagtige, sitrusagtige olyfoliekoek van $ 42,00. Sosiale media het gelei tot 'n plofbare groei in die verkope van koeke, wat in 'n huiskombuis gebak word.
Alhoewel hierdie chique koek baie gewild en moeilik bekombaar is, kan u tuis 'n weergawe daarvan maak. Alhoewel hulle nie die resep bekend maak nie, word die koek volgens hul webwerf gemaak met EVOO, meel, vars uitgedrukte lemoene, lemoenskil, suiker, eiers, bakpoeier en koeksoda! So hier is 'n weergawe waarvan u sal hou!
1 1/4 koppies (170 g) meel vir alle doeleindes
1/3 koppie (78 ml) ekstra olyfolie
3 eetlepels (44 ml) lemoensap (vars gedruk as jy dit kan regkry)
1 eetlepel (6 g) lemoenskil
1/2 teelepel (3 g) koeksoda
Suikergoed van suikerbakkers om af te stof
Voer 'n 9 duim -springvorm of koekpan uit met bakpapier. Bedek die kante met olyfolie.
Verroom die suiker en eiers saam met 'n menger wat vir 2 minute op medium gestol is.
Bedruip die olyfolie en meng vir 1 minuut.
Meng die lemoensap en lemoenskil by.
Meng die koeksoda, bakpoeier en meel in 'n aparte bak en voeg by die bestanddele hierbo in twee groepe. Meng liggies vir elke bondel om al die droë bestanddele by die nat bestanddele in te sluit. Moenie te veel meng nie, wat die koek taai kan maak.
Bak vir 30 minute. Die koek word gaar as dit uit die aanraking terugkom en die rande uit die pan trek.
Verkoel die koek vir 20 minute op 'n draadrak.
Gooi die suiker in 'n sif en skud dit bo -op die koek.
Versier met 'n takkie roosmaryn.
Hier is drie wenke om die super-plat top te bereik wat u op die foto's sien, om resultate te verdien wat op Instagram waardig is.
As u 'n koek maak, word die buitekant warm en bak dit vinniger as die binnekant, wat lei tot 'n afgeronde bokant en 'n koek wat aan die buitekant droog en klam in die middel is. Die sleutel tot die voorkoms van hierdie koek is 'n super plat bokant. Om hierdie voorkoms te bereik, gebruik of maak 'n koekstrook.
Sny 'n stuk papierhanddoek om by die omtrek van u koek te pas. Vou dit in die lengte tot op die hoogte van jou pan. Sny 'n stuk foelie effens langer as u papierhanddoekstrook. Maak die papierhanddoek nat en draai dit met die foelie toe en vou dit om dit aan die pan vas te maak. U wil die buitekant van die pan isoleer met 'n nat papierhanddoek wat deur foelie beskerm word.
Klik hier vir meer inligting oor hoe om 'n selfgemaakte koekstrook te maak.
Maak seker dat daar geen lugborrels in die koekdeeg is voordat dit gebak word nie. U sal op die pan moet tik of 'n bietjie moet skud. Die lugborrels veroorsaak 'n ongelyke oppervlak of krake in die bokant van die koek, so probeer om dit so goed as moontlik te verwyder.
As u met poedersuiker besprinkel, doen dit terwyl dit nog in die pan is en sorg dat die suiker tot by die rand kom.
Resep aangepas uit Melissa D'Arabian se oranje olyfoliekoek op Food Network.
Moenie vergeet om u resultate op sosiale media te deel nie! Tag @naooaoliveoil met u skepping!
Wenke vir die maak van hierdie koek:
Ek verkies om te gebruik Bob's Red MillMedium maalmeel in plaas van grofgemaalde mieliemeel of polenta in hierdie koek. Die medium maïsmeel sorg vir 'n soet geur en 'n subtiele knapperigheid sonder dat dit fyn is. Dit gee die koek ook 'n pragtige goudgeel kleur!
Bob's Red Mill Super-Fine Amandelmeelgee die glutenvrye koek 'n ultra -sagte tekstuur.
Die koek word gebak in 'n 9-duim springvorm. Jy kan 'n diep gebruik 9-duim koekpan in plaas daarvan, as u nie een het nie.
Ek hou daarvan om 'n goedkoop te gebruik kombuiskaalAs u bak, is dit makliker as om maatbekers te gebruik (met minder skottelgoed!) en ook meer akkuraat (veral as u met glutenvrye meel werk).
Vir 'n natuurlik versoete suurlemoenkoek, kan u klappersuiker in plaas van rietsuiker gebruik, maar die koek sal donker wees.
Gebruik 'n suiwelvrye koek, onversoete neutmelk, sojamelk of hawermelk.
Die glans gee hierdie koek 'n tikkie ekstra soetheid en knapperigheid. Dit is 'n baie dun laag glans (as u meer glans verkies, kan u die resep verdubbel).
Gebakte suurlemoenskywe is 'n maklike (maar opsionele) versiering, of jy kan dit probeer gekonfijte suurlemoenskil (van hierdie suurlemoentertresep) in plaas daarvan!
Lae -koolhidraat pond koek
Gegewe die digte, dik koekagtige kwaliteit van hierdie resep, sou u verwag dat die voeding baie erger sou wees. Maar in werklikheid is die lae -koolhidraat- en vetvet -voeding een van die beste dele! Dit het uit die oond gekom en die eerste hap wat ek geneem het, het ek dadelik by my gedink: 'koek'. Toe ek grootgeword het, het ek altyd dieselfde debat gehad met my beste vriend, pondkoek of engelkoek? Sy was lief vir engelkoek en ek kon dit nie een keer verduur nie. Ek was en was nog altyd 'n pondkoek, 'n meisie! As u dit tydens 'n partytjie of 'n vakansiegeleentheid wil bedien, is 'n suikerglasuur wat die bokant bedek en uiteindelik in die koek ingedruk. Yum!