Hoe u gesin voedselafval kan verminder - aanneming en pleegsorgLees Meer
Hoof aanneming en pleegsorgHoe u gesin voedselafval kan verminder
Deur Dana Angelo White, MS, RD, ATC Op 10 November 2017 opgedateer
Volgens 'n USDA-verslag word 30 tot 40 persent van die voedselvoorraad vermors. Hierdie ontstellende hoë hoeveelheid kos jaarliks ​​voedsel ter waarde van 161 miljard dollar. In 2015 was daar 'n doelwit om die hoeveelheid voedselafval teen 2030 in die helfte te besnoei, maar daar is beslis 'n behoefte aan gesinne om nou aan die gang te kom. Ek het onlangs begin om voedselafval in my huis te verminder, en die indruk wat dit op my familie gelaat het, was merkwaardig. Doen aksie in u huishouding deur 'n paar van hierdie voedsel- en geldbesparingsstrategieë aan te neem.
Dit is 'n normale refleks om elke week dieselfde stel kruideniersware te koop, maar dit kan daartoe lei dat u alreeds te veel dinge koop. Voordat u gaan sit om u weeklikse kruidenierslys te maak, grawe deur die spens, yskas en vrieskas en kyk wat u kan doen met die hand. Maak voedsel wat bederf, verouderd en verval is, skoon en maak dan 'n inventaris van al die items wat u moet gebruik, maar wat nie is nie. Volgende kom 'n bietjie maaltydbeplanning. In plaas daarvan om op die laaste oomblik winkel toe te gaan of pizza te bestel, werk voedselafval die beste met 'n bietjie voorbereiding.
Nou is dit tyd om u kruidenierslys te maak! Besluit watter bederfbare voorwerpe u benodig om die wat u in die huis het te versterk. My lys het eiers, melk, piesangs, 'n paar handdoeke en 'n 5 pond rou, hele hoender ingesluit (meer hieroor binnekort). Vir my gesin van vyf het dit ongeveer $ 80 beloop. Om die volgende te herhaal, begin met hierdie drie eenvoudige stappe:
Stap 1: Maak 'n inventaris van wat u het.
Stap 2: Beplan maaltye met behulp van die voedsel.
Stap 3: Maak 'n doelgerigte inkopielys om u plan te help uitvoer.
Ek was taamlik beïndruk met ons maaltyd. Hier is 'n paar hoogtepunte.
Sondag ete was die afskop - 'n gebraaide hoender met groente van my CSA. Die oorskiet later in die week in hoenderaftreksel vir sop en toebroodjies.
Ek het in die vrieskas gegrawe en pannekoeke vir ontbyt gevind en rolletjies vir toebroodjies (BLT's met tamaties uit die tuin) —brood vries mooi — net roosterbrood of in die oond om te ontdooi.
Ek maak elke Vrydagaand pizza en tuisgemaakte deeg is 'n groot geldbesparing. Ek het die oorskietdeeg gebruik om pizzas vir die kinders se middagetes te maak en knoffelknope vir 'n aandkos.
Geen uie, geen probleem nie. Scallions van die CSA het pragtig gewerk in 'n koek wors en soetrissies met hoenderwors uit die vrieskas. Ek het 'n gekapte slaai gemaak met wat - in hierdie geval was dit tamaties, avokado, swartbone, soetrissies, lemmetjiesap en olyfolie.
As u dit in 'n quesadilla kan vul, sal my kinders dit eet. Die klassieke vingervoedsel is ook om die bestanddele in 'n bakplaat te laag. Ons noem dit liefdevol "quesadilla-lasagne."
Pizza Vrydae word NOOIT oud nie. Ek riffel deur die yskas en gebruik al die groente wat ek byderhand het vir bolaag.
Ons het verouderde brood en 'n paar eiers omgesit in ontbytkoekies (dit is ook ideaal vir brunch). Vries die oorskietblokkies en sit 'n besige weekdagoggend in die mikrogolfoond vir ontbyt.
Die week was baie makliker as wat ek verwag het, en dit het so goed gevoel om te weet dat ons afval besnoei. Weekliks lyk dit miskien nie so nie, maar ek het 'n paar redelike strategieë aangeneem om vorentoe te gebruik. Hier is 'n paar:
Smoothies BESPAAR ontbyt - Alle soorte bestanddele kry 'n nuwe lewe as 'n blender met 'n hoë snelheid betrokke raak (gooi oorskiet in vorms van popsicles en vries - 'n ekstra vermindering van afval).
Ek koop te veel sout snacks - my kinders het net so goed oorleef toe die goudvisvoorraad droog geword het. Ons het gekies vir roetmengsel, hummus, olywe en ongeopende bokse volgraan-versnaperinge wat agter in die spens wegkruip.
Om kos te bespaar, spaar geld - ek het dit al geweet, maar dit het so goed gevoel om my dollar regtig te rek en ek het meer as 300 dollar gespaar!
'N Heel hoender is die pad om te gaan. Tussen sop, slaai en toebroodjies het ek meer as ses verskillende maaltye vir 'n 5 pond voël vir my bemanning gekry!
My vrieskas-speletjie is sterk - hoender, wors en pesto het uitgekom, oormatige piesangs het ingegaan. Die vrieskas gebruik die sleutel tot vermindering van voedselafval.
Dink buite die boks (graankos). As u 'n hoop bokse met graankorrels het, maak my Unicorn Graan Treats (resep hieronder).
Resepte vir vermorsing verminder
Eksperimenteer met hierdie resepte en maak dit u eie. Baie kan maklik aangepas word vir die voedsel wat u beskikbaar het.
5 skywe volgraan korsies, in blokkie gesny
3 gram ontbytwors (ek hou van Applegate-handelsmerk), ontdooi en gekap
¾ teelepel kosjer sout
Voorverhit die oond tot 350 grade. Spuit 'n 12-koppie muffinpan met kleefvrysproei. Versprei brood en wors eweredig in elke koppie; tersyde gestel. Kombineer eiers, half en half, en basiliekruid in 'n blender; geur met sout en peper. Meng 30 sekondes. Gooi eiermengsel in muffinpan en vul elke koppie ongeveer twee-derdes van die manier; besprinkel met kaas en tamatie. Bak vir 15 minute of tot eiers geset is. Haal dit uit die oond en laat dit minstens 15 minute afkoel voordat dit bedien word.
4 dadels, fyn en fyn gekap
Kombineer piesang, dadels, okkerneute, melk en ys in 'n blender en meng tot glad.
Kalkoenbors op 1 pond
1⁄2 rooi ui, fyn gekap
1 geel paprika, gekap
3 volkoringmeel tortillas
1 koppie gesnipperde lae vet cheddarkaas
Voorverhit die oond tot 375 grade F. Verhit olyfolie in 'n groot kastrol. Voeg kalkoen by en soteer vir 4 tot 5 minute tot bruin. Voeg ui en knoffel by en kook nog 2 minute. Geur met sout, komyn en chilipoeier; roer om te kombineer. Voeg courgette en paprika by en kook, roer aanhoudend totdat kalkoenvleis nie meer pienk is nie en groente effens sag is. Skakel die hitte uit en sit die skilletjie opsy. Spuit 'n 9-duim-taartplaat of 'n vierkantige skottel met 'n kleefvrye sproei. Plaas een meel tortilla op die bodem van die pan en sit die helfte van die kalkoenmengsel en 1/4 koppie kaas bo-op. Skep die tweede laag met nog 'n tortilla, en voeg die orige kalkoenmengsel en nog 'n 1/4 koppie kaas by. Skep die boonste laag met die oorblywende tortilla, salsa en die oorblywende kaas. Bak tot kaas gesmelt is, ongeveer 15 tot 20 minute. Laat dit vir 10 minute afkoel voordat dit gesny en bedien word.
1 koppie gesnipperde gedeelte afgeroomde mozzarellakaas
½ koppie gesnipperde provolone kaas
2 koppies gekookte groente (soos broccoli, boerenkool, sampioene en soetrissies)
Ranch dressing en Marinara sous, vir opdiening
Voorverhit die oond tot 450 grade F. Rol deeg uit in 'n reghoek van 16 x 12 duim. Verdeel in 8 vierkante met 'n snymes of pizzasnyer. Om saam te stel: Plaas 'n klein versnipperde kaas en groente in die middel van een stuk deeg. Vou die vulsel versigtig in, skep 'n sak en plak die rande toe met 'n vurk. Trek 2 klein gaatjies aan die bokant van die sak met 'n knipmes om die stoom te laat ontsnap tydens gaarmaak. Sit dit oor op 'n bakplaat en herhaal met die oorblywende stukke deeg. Borsel elke sak met olie en bak 10 minute tot goudbruin; laat dit vir minstens 10 minute afkoel. Sit voor met ranch dressing en marinara vir doop.
(Maak 12 stukke)
4 koppies malvalekkers (ongeveer ¾ van die sak van 10, 5 ons)
6 koppies volgraangraan
2 eetlepels gekleurde sproeiers (opsioneel)
Canola olie kookspuit
Spuit 'n 9 x 13 x 2 pan met kookspuit. Tersyde gestel. Smelt botter in 'n soppot op medium hitte. Voeg malvalekkers en sout by en roer met 'n houtlepel tot gesmelt. Voeg graankos en sprietuie by (indien gebruik) en vou liggies totdat graankos goed bedek is. Plaas die mengsel in die voorbereide pan en druk dit met die perkament of waspapier plat tot plat. Laat afkoel; sny in vierkante om te bedien.
Copyright aanneming en pleegsorg: Hoe u gesin voedselafval kan verminder - aanneming en pleegsorgLees Meer