Spanspek is nie net 'n gewilde lekkerny nie, maar ook 'n bron van vitamiene en ander stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam, en sommige mense gebruik dit selfs as 'n manier om gewig te verloor. In hierdie oorsig word bespreek hoe u 'n spanspek beter kan gebruik om homself nie skade te berokken nie, wie van hierdie lekkerny moet onthou en wanneer, en watter spanspekke glad nie geëet moet word nie.
Nuttige en skadelike eienskappe van spanspek
Die voordelige eienskappe van enige produk word bepaal deur die chemiese samestelling daarvan. Die lys met veral biologies aktiewe bestanddele wat ryk aan rou spanspek is, sluit die volgende in:
Vetoplosbare vitamiene Alpha Karoteen, Beta Karoteen, Beta Cryptoxanthin, Luteïne, Tocopherol, Filloquinone
Wateroplosbare vitamiene Askorbiensuur, folium- en pantotheensure, riboflavien, tiamien, piridoksien, niasien, cholien, betaïne
minerale Kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, yster, mangaan, koper, selenium, sink, fluoor, goud, swael, jodium, silikon
Organiese sure Appel, suurlemoen
Aminosure is uitruilbaar Asparagins, glutamien, tyrosien, serien, glisien, alanien, prolien, isoleucien, leucien, valien, metionien-cysteïne, fenielalanien-tyrosien
Aminosure is noodsaaklik Fenielalanien, lisien, treonien, histidien,
Versadigde vetsure Stearies, palmities
Meer-onversadigde vetsure linoleïensuur
Die energiewaarde van die produk word hoofsaaklik deur koolhidrate voorgestel (dit vorm 7,26% van die samestelling en 29,04% kalorieë, terwyl dit verstaan ​​moet word dat meer as 90 g water in 100 g spanspek bevat).
Van die koolhidrate in die bessie is daar enkelvoudige suikers (mono- en disakkariede) - glukose, fruktose, galaktose, sukrose, maltose en meer komplekse verbindings, veral hemicellulose, stysel en vesel. Dit is die teenwoordigheid van komplekse koolhidrate in die spanspek wat die gebruik daarvan in voedingsvoeding bepaal.
Het jy geweet? Vitamien A in spanspek is meer as in tamaties en selfs wortels, wat die ysterinhoud betref, is die bessie baie voor vis en melk, en dit is ryk aan askorbiensuur as ananas.
Al die bogenoemde komponente is in 'n bessie so harmonieus gebalanseer dat die produk, wanneer dit korrek gebruik word, 'n gunstige uitwerking op 'n aantal prosesse in die menslike liggaam het, veral:
die emosionele toestand verbeter, die bui verbeter, 'n gevoel van lewenskrag ontstaan, die geheue word versterk, die aandag word gekonsentreer (te danke aan die kompleks van B-vitamiene, veral die hoë inhoud van foliensuur, asook sommige minerale, insluitend magnesium, en aminosure wat die produksie van serotonien stimuleer);
immuniteit neem toe, die waarskynlikheid van seisoenale verkoues en ander akute asemhalingsiektes neem af (vitamien C lewer so 'n effek);
die hartspier versterk, bloedvloei versnel, die wande van bloedvate word meer elasties, die werking van die kardiovaskulêre stelsel as geheel verbeter (dit word grootliks vergemaklik deur magnesium en kalium);
die vlak van hemoglobien in die bloed styg, die chemiese samestelling daarvan verbeter (danksy yster) en veral die struktuur vind bloedverdunning plaas, wat die beste voorkoming van bloedklonte is;
kleur en toestand van die vel verbeter, aknee, ouderdomsvlekke en inflammasies verdwyn, hare en naels versterk (swael, silikon, vitamien A en ander komponente);
selregenerasie word gestimuleer, vrye radikale, 'slegte' cholesterol en ander skadelike stowwe wat slakke (selenium en ander elemente) genoem word, bind en word uit die liggaam verwyder;
spysvertering verbeter, eetlus neem toe, meer aktiewe afskeiding van maagsap en gal (aminosure) vind plaas;
derm beweeglikheid (vesel) word gestimuleer;
verhoogde produksie van testosteroon, verhoogde aktiwiteit van manlike geslagskliere, verbeterde krag (silikon en sink);
daar is 'n algemene verjonging van die liggaam (baie bestanddele van die bessie, veral vitamiene C en E, selenium, ens., het 'n duidelike antioksidant-effek);
hormonale vlakke word genormaliseer, veral by vroue (foliensuur speel die hoofrol in hierdie proses);
slaag swelling (spanspek het 'n ligte diuretiese effek).
Spanspek het nie skadelike eienskappe as dit korrek gebruik word nie en oorskry nie die aanbevole dosisse nie. In sekere situasies kan selfs hierdie super-nuttige produk maagsorg en soms vergiftiging veroorsaak. Maar later later.
Het jy geweet? In die volksgeneeskunde word varsgeperste spanspek sap al lank gebruik as 'n bewese anthelmintikum, maar dit was nodig om so 'n middel op 'n leë maag te drink.
Meloen dieet en die funksies daarvan
Meloen dieet is 'n soort koolhidraat dieet. Die beginsel van die werking daarvan is gebaseer op die feit dat vette in alle voedselprodukte vervang word deur komplekse koolhidrate. Terselfdertyd moet eenvoudige koolhidrate (suikers) nie heeltemal van die dieet uitgesluit word nie, want anders is die risiko om 'n afbraak en depressie te ontwikkel groot, maar u moet verkies om disakkariede, naamlik monosakkariede, d.w.s. glukose en fruktose, te verkies. Spanspek as 'n produk ryk aan komplekse koolhidrate en monosakkariede, voldoen aan die vereistes van 'n koolhidraatdieet.
Konsentrasie op koolhidrate moet gepaard gaan met streng beheer, sodat die energie wat die liggaam deur voedsel ontvang nie opgehoop word nie, maar so vinnig as moontlik spandeer word, dus dit is baie belangrik om sulke 'vasdae' met hoë fisieke aktiwiteit te kombineer.
Die doel van die spanspekdieet is nie net (en in 'n sekere sin nie eers soveel nie) ontslae te raak van ekstra pond, maar ook 'n algemene skoonmaak van die liggaam, 'vrystelling' van die ekstra las van die maag, niere, lewer en ingewande, normalisering van metaboliese prosesse. Om in hierdie situasie gewig te verloor, is 'n soort dankbaarheid teenoor die liggaam vir die versorging daarvan.
Belangrik! As u slegs spanspek eet en terselfdertyd die hele dag op die bank lê, is u gesondheid nie sleg nie, so 'n dieet sal dit nie bring nie.
Anders as 'n gewone koolhidraatdieet, waarin die belangrikste klem val op die gebruik van graan, volgraanbrood en peulgewasse, is 'n mono-dieet egter 'n mono-dieet, en daarom word dit nie maklik verdra nie en moet dit met spesiale voorsorgmaatreëls uitgevoer word.
Die duur van spanspek die enigste voedsel in die dieet, moet nie langer as drie dae duur nie; dit is selfs beter om uself te beperk tot een dag van "aflaai van spanspek". In hierdie geval is dit nodig om nie meer as 1,5-2 kg vars pulp daagliks te eet nie, wat hierdie volume in 5-6 ontvangs verdeel.
Benewens bessies, kan slegs nie-koolzuurhoudende minerale water of kruietee, verkieslik kamille, gedurende hierdie periode die maag binnedring.
'N Meer spaarsamige weergawe van die spanspekdieet behels die gebruik van ander voedselprodukte; die maksimum toelaatbare kursus in hierdie geval kan langer wees, maar dit is nie die moeite werd om meer as 'n week so te eet nie. Hierdie dieet behels die vervanging van spanspek met twee maaltye - middag-snack en aandete. Vir hierdie twee onthale moet 'n totaal van 1 kg pulp geëet word, gebaseer op 30 kg liggaamsgewig.
Ontbyt en middagete kan bestaan ​​uit:
gekookte rys of ander graan;
gekookte eier of stoomomelet;
wit pluimveevleis of vis met 'n lae vetvis (hoogstens 150 g), gestoom, gestoof of gekook;
'n slaai vars seisoenale groente met groente-olie;
maaskaas met 'n lae persentasie vetinhoud;
neute en droëvrugte.
Van drankies bessiesap, minerale water sonder gas, onversoete kruie, groen of swart tee word toegelaat.
Het jy geweet? Ons voorouers het geglo dat as u 'n kompres van spanspek op u bors sit, u van hoes ontslae kan raak, en dieselfde remedie wat op die kneusplek toegepas word, sal die vorming van 'n hematoom voorkom en die genesingsproses versnel.
Gedurende die spanspek is dieet verbode:
vetterige vleis of vis;
suiker (insluitend gebak);
Video: Meloen dieet
Dit is die moeite werd om die volgende te noem onder die belangrikste reëls wat nagekom moet word om maksimum resultate te bereik:
Kos moet op so 'n manier georganiseer word dat die totale hoeveelheid voedsel wat tydens elke maaltyd verbruik word, sowel as die pouses tussen hulle ongeveer dieselfde is.
U moet 'n bietjie eet, maar dikwels 5-6 keer per dag. Dieselfde geld vir drink.
Die maksimum toelaatbare porsie by elke maaltyd is 100-150 g.
Die minimum hoeveelheid vloeistof wat u per dag moet drink is 1,5 liter.
Snacks tussen maaltye word verbied.
U moet die laaste keer eet nie later nie as 3 uur voordat u gaan slaap.
Die ongetwyfelde voordele van die spanspek-dieet sluit in die feit dat dit goed verdra word, nie 'n negatiewe effek op die maag het nie, en die kilogramme wat verloor word as gevolg van die gebruik daarvan keer nie onmiddellik terug na die oorskakeling na 'n gewone voedingsstelsel niesoos dikwels gebeur. Dit is egter belangrik om dit nie te oordoen nie: as u die totale aantal kalorieë wat gedurende die dag verbruik word, te skerp verminder, sal die liggaam dringend vet begin ophoop, wat 'n verandering in die dieet as 'n gevaarteken beskou.
Belangrik! Om die dieet tot gewigsverlies te lei en nie tot gewigstoename nie, moet die gewone aantal kalorieë met nie minder nie as 500 verminder word, maar nie meer as 1000 nie. Drempelwaarde van 1200 kcal vir vroue en 1800 kcal vir mans word as gevaarlik beskou. gesondheid.
Dit is onmoontlik om 'n figuur met 'n spanspek te benadeel. 100 g pulp van hierdie vrugte bevat slegs 34 kcal. As u in ag neem dat die daaglikse kalorie-inname gemiddeld is:
vir mans - van 1800 tot 3000 kcal (afhangend van ouderdom en graad van liggaamlike aktiwiteit);
vir vrouens - van 1600 tot 2000 kcal (aangepas vir dieselfde kriteria).
Dit is maklik om te bereken dat u bekommerd kan wees oor die gevaar vir die figuur deur meer as 5-8 kg spanspek gedurende die dag te eet. Dit is duidelik dat spanspek nie die enigste produk is wat verbruik word nie, maar die kalorie-inhoud is in elk geval sodanig dat dit oortollig gewig word as gevolg van ooreet. soet pulp is eenvoudig onrealisties.
Nietemin moet daar onthou word dat spanspek 'n baie soet produk is, en dat suiker, soos u weet, 'n bron van vinnige energie is, wat nie vermors word nie in vetafsettings in die middel omskep. Daarom is daar 'n soort lekkerny wat soggens aanbeveel word en gekombineer word met fisieke aktiwiteit, dan sal so 'n nagereg plesier en voordeel meebring.
Wat die spesifieke volumes betref, is daar geen duidelike standaarde nie. Oor die algemeen beveel voedingsdeskundiges aan om verskillende snye op een slag te eet, maar in die praktyk werk dit nie altyd uit nie (dit is beter om dadelik 'n vars gekoopte spanspek te eet; u moet nie vrugte in 'n gesnyde vorm bêre nie). Daarom is dit die beste om op u eie gevoelens te fokus, hoewel in die algemeen 'n vrug van 1,5 pond gelyktydig vir twee geëet kan word, en daar geen skade aan is nie.
Het jy geweet? Die grootste spanspek ter wêreld tien jaar gelede is opgevoed deur Christoph Schieder, 'n inwoner van die gemeente Hartberg (Oostenryk). Die massa van sy breinkind het nie 'n bietjie ton bereik nie en het 447 kg 500 g beloop.
Watter soort spanspek word nie toegelaat nie en waarom?
Daar is slegs twee gevalle waarin spanspek gif kan word.Ons praat van produkte buite die seisoen wat voor die natuurlike rypwording van kalebasse op die mark verskyn, asook oorryp (gegiste, bederf) vrugte.
Spanspek is 'n sonnige kultuur. Vir behoorlike rypwording het dit baie lig en hitte nodig, en dus vroeër as 'n sekere tyd van die jaar (die presiese tyd kan wissel afhangende van die klimaat), kan sulke vrugte nie ryp word nie, veral omdat kalebas gewoonlik nie onder die film gekweek word nie. Aan die ander kant kos reuse bessies letterlik 'n sent gedurende die spanspek- en waatlemoeneisoen, terwyl vroeë vrugte baie waardevoller is.
Dit is die rede waarom baie gewetenlose boere so gou as moontlik haastig is om die vraag na spanspek in die verbruiker te bevredig, waarvoor hulle, met behulp van verskillende truuks, hul goedere op sigbare volwassenheid kan bring, lank voor die periode wat deur die natuur bedink is. Sulke vrugte, soos u kan raai, het nie die gebalanseerde samestelling van voedingstowwe waarvoor spanspekke so waardeer word nie, en alles wat oor die voordele van die produk gesê word, is dus nie van toepassing nie. Maar dit is nie die hartseerste nie.
Dit is baie erger dat die meloenvelde om rypwording te stimuleer, behandel word met hoë dosisse stikstofkunsmisstowwe, wat versamel in die vorm van nitrate wat gevaarlik is vir die gesondheid en dit omskep in 'n bron van moontlike vergiftiging.
Boonop kan daar in die spanspek wat van die begin van die somer af op die mark verskyn, daar ander chemikalieë (stabiliseerders, preserveermiddels, kleurstowwe) wees wat gebruik kan word om die produk se sigbare veiligheid gedurende die lang vervoer te verseker.
As 'n varsgekapte spanspek 'n tasbare aroma van gis uitstraal, is dit nie die moeite werd om dit te eet nie - dermprobleme, ten minste winderigheid en diarree, is in hierdie geval gewaarborg.
Maar selfs spanspek wat in ooreenstemming met die tegnologie gekweek word, moet nie geëet word as dit nie behoorlik geberg is nie. Die verhoogde suikerinhoud in die produk stimuleer baie aktiewe fermentasieprosesse in die pulp, daarom moet u nie die vrugte bêre nadat dit gesny is nie, en u kan slegs heel kopieë koop.
Belangrik! Selfs in die yskas verswak die gesnyde spanspek baie vinnig, daarom moet u altyd probeer om die vrugte onmiddellik te eet nadat u die integriteit van die skil oortree het.
Kontraïndikasie vir gebruik
Direkte kontraindikasies vir die gebruik van spanspekke word slegs geassosieer met die aktiewe effek wat die produk op die spysverteringskanaal uitoefen, asook natuurlik die moontlike individuele verdraagsaamheid. Hierdie produk moet veral uitgesluit word van die dieet:
kinders jonger as drie (dan word die produk geleidelik en baie noukeurig in die dieet ingevoer, hoogstens 100 g per dag);
mense allergies vir proteïenprofielien en ander komponentein die fetus opgeneem (in die algemeen het spanspek, anders as waatlemoen, 'n lae allergeneenheid, maar individuele gevalle van onverdraagsaamheid kom steeds voor);
pasiënte met 'n akute vorm van siektes in die spysverteringskanaalveral ulkusse, gastritis, pankreatitis, kolitis, ens.
Hierdie lys van verbods kan eintlik voltooi word. Selfs die vraag na die moontlikheid om spanspek by diabetes te eet, het nie 'n duidelike negatiewe antwoord nie, want fruktose, wat die belangrikste tipe suiker in die produk is, benodig 'n minimum hoeveelheid insulien vir verwerking.
Natuurlik moet 'n suikersiekte meloen met groot sorg gebruik, in klein hoeveelhede en verkies nie die soetste variëteite nie (sommige endokrinoloë raai sulke pasiënte aan om selfs effens oorryp kopieë te kies).
Belangrik! Afhangend van die verskeidenheid en mate van rypheid wissel die glykemiese indeks van spanspek tussen 60 en 65.
Die stelling oor die ontoelaatbaarheid van spanspek tydens swangerskap en borsvoeding is fundamenteel verkeerd.Foliensuur, wat ryk aan die produk is, sowel as baie ander vitamiene, minerale en aminosure, is baie belangrik vir 'n jong moeder en, veral, haar baba, en al hierdie bestanddele gaan in borsmelk in 'n vorm wat absoluut veilig en gerieflik is vir die liggaam om op te neem.
Voedingkundiges beveel verskeie belangrike reëls aan om spanspekke te eet:
Dit is die beste om die vrugte op 'n leë maag of in elk geval afsonderlik van ander soorte produkte te eet. Die betekenis van hierdie advies is dat die sappige en soet vleis nie in die maag moet sit nie, "neem die lyn" vir voorheen geëet voedsel, en onmiddellik in die ingewande gaan, waar die belangrikste fase van vertering van hierdie produk plaasvind.
Spanspek word veral swak gekombineer met alkohol, vleis (proteïne word baie erger verteer, want dit is in die "geselskap" van 'n groot aantal eenvoudige koolhidrate), baie styselagtige kos (rys, aartappels), melk en suurmelkgeregte, koolzuurhoudende drankies.
As die vrugte in 'n yskas of kelder gebêre is, moet dit voordat dit geëet word, 'n bietjie warm gehou word totdat dit kamertemperatuur bereik. As u verkoelde spanspek gebruik, word baie van die voordelige eienskappe daarvan nie volledig bekend gemaak nie.
Wat die toelaatbaarheid van spanspek met water drink, verskil die menings van voedingkundiges. Sommige mense meen dat aangesien die produk meer as 90% water is, die ekstra vloeistof 'n ekstra las op die ingewande en urienstelsel word. Inteendeel, ander let wel: as gevolg van die hoë suikerinhoud in die pulp as dit in die maag beland, kan dit 'n sterk dorsgevoel veroorsaak, daarom is dit beter om hierdie soort lekkerny met water te drink, slegs skoon - sonder gas en ander bymiddels.
Spanspek is een van die min produkte waarvan die gebruik die kombinasie van besigheid met plesier veilig genoem kan word. Om die reuse geel bessie egter behoorlik te demonstreer, moet u dit korrek gebruik. Daar is nie soveel beperkings nie: die produk moet vars wees, gekweek volgens die tegnologie, op 'n leë maag en in redelike hoeveelhede gebruik word, en die begrip "redelik" is suiwer individueel en word bepaal op grond van die subjektiewe gewaarwordinge wat 'n persoon tydens die kos Tyd.