Aubergine en lensies frikkadelle resep - Nuwe resepte
Aubergine en lensies frikkadelle
Soos die tyd aanstap, besef ek dat my gastronomiese voorkeure op pad is na vegetariese kombuis. Ek sou ook nie vegan sê nie, maar vir eers kan ek nie kaas en eiers prysgee nie. Soms wonder ek hoeveel lekkergoed ons van groente kan maak as ons weet hoe om dit reg te kombineer en dit vir ekstra geur te geur.
Nodeloos om te sê, die bron van inspirasie is so groot dat ons resepte kan kies uit honderde blogs.
Vandag het ek begin, die reis na die wonderlike vegetariese wêreld begin!
1 koppie rooi lensies (150 g)
2 groen uie, in klein stukkies gesny
100 gr gerookte gerookte kaas
3-4 eetlepels broodkrummels + broodkrummels vir braai
RESEP BEREIDING Frikkadelle van eiervrug en lensies:
1. Kook die lensies vir 15 minute, dreineer dit dan in 'n sif. Laat afkoel en plaas in 'n bak.
2. Skil die eiervrug en sny dit in klein stukkies. Voeg dit oor die lensies.
3. Meng met die res van die bestanddele (behalwe die olie en broodkrummels vir braai) en meng goed. Geur met sout en peper. As die mengsel te sag is, voeg 'n bietjie broodkrummels by.
4. Rol die frikkadelle in broodkrummels en braai 2-3 minute aan elke kant tot ligbruin.
5. As u dit in die oond wil bak, plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat dit teen 180 grade vir 15 minute aan die een kant, draai dan om en laat dit vir nog 15 minute.
Ongekookte lensiesfrikkadelle & # 8211 Turkse resep & # 8211 Sop met semolina -kluitjies & # 8211 Fluffy croissants & # 8211 Menu
-2 glase rooi lensies, 1 glas fyn bulgur, 2 medium uie, 1/2 koppie olyfolie, 1 eetlepel peperpasta, 1 eetlepel tamatiepasta, 5-6 stukke groen uie, 1/2 bos pietersielie, sap suurlemoen, peper, groot gemaalde rooi peper, komynpoeier, gedroogde kruisement, sout
-kook die lensies met 4-5 glase water, sit dit bo-oor die fyngemaalde bulgur, meng dit en laat dit swel totdat dit afkoel
-Soteer ui apart in olyfolie en voeg laastens peper en tamatiepasta by
-kap die groen ui en pietersielie en meng dit met geharde uie (nadat dit van die hitte verwyder is)
-meng die twee komposisies by sout, peper, komynpoeier, 'n bietjie gedroogde kruisement
-vorm die gehaktballetjies (met 'n nat hand) sit dit op die blaarslaai op die blaarslaai en laat dit afkoel
-as ons eet, kan ons suurlemoensap of granaatappelsous daarop sit
4. Fluffy Horns (Nina)
bestanddele: - 1 sakkie droë gis (7 g.) Of 25 g. Vars gis - 1 teelepel gerasperde sout - 2 eetlepels heuning (kan ook versoet word) - 250 ml. warm melk - 500 g meel - 25 g sagte botter by kamertemperatuur
Metode van voorbereiding: Berei die mayonnaise voor: sit die gis in 'n bak met 2 eetlepels warm water en meng goed. Sprinkel 'n bietjie meel bo -oor en laat rys, op 'n warm plek weg van die trek, vir 15 minute. Voeg die meel en die oorblywende bestanddele in 'n groter bak en meng alles met die gis. As jy nie heuning het nie, voeg suiker by, ongeveer 3, 4 eetlepels, wat jy in melk oplos, en jy kan die botter in dieselfde melk smelt. Die samestelling moet 'n homogene, gebonde voorkoms hê, en die houer moet skoon bly.
Draai dan om op die werkoppervlak en begin knie (voeg meer meel of melk by, indien nodig) hoe meer deeg die lug gee, hoe dunner word die croissants. Die deeg moet nie hard wees nie, en dit moet ook nie kleef nie, en voeg nog 'n bietjie meel by as dit vassit.
Plaas terug in die bak, bedek met 'n klam lap en laat rys, ongeveer. een uur. Sprei die twister op die tafel, nie baie dun nie, en sny in radiuse soos volg: eers in twee, dan in vier, dan in agt, ensovoorts, totdat jy driehoeke kry. Plaas die vulsel, soet of sout, aan die onderkant van elke driehoek en begin rol (begin dus met die groter kant en eindig met die punt). Die punte buig effens in die middel. Sit die croissants in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, smeer met 'n eiergeel gemeng met 'n teelepel, twee warm melk (kan met bruinsuiker besprinkel word) en bak 15-17 minute by 170 grade (by matige vuur).
Af en toe herorganiseer ek die spens en die buffet en word wakker dat ek allerhande bestanddele besit wat ek heeltemal vergeet het. Dit is wat hierdie keer ook gebeur het. Ek het op 'n sak groen lensies afgekom wat ek 'n tyd gelede gekoop het vir sarmalute met vleis en groen lensies, in wingerdblare. Ek het dit as 'n uitdaging aangeneem en 'n resep gesoek waarin hierdie lensie die hoofster sou wees. 'N Resep waarvan ek op die eerste gesig gehou het, was die resep op bucataras.ro, lensiesfrikkadelle met pietersielieslaai, en ek het besluit dat dit die moeite werd is om te probeer. Ek was nie spyt oor die besluit nie; ek het myself selfs gelukgewens toe ek sien dat die eeters, wat eers huiwerig was, alles geëet het, selfs 'n ander porsie gevra het.
Ek het gekies om dit met springrys voor te sit.
- 350 g groen lensies
- 1 groot wortel
- 1 bossie groen pietersielie
Ek het die lensies in koue water gewas, dit 'n halfuur in koue water gelos en dit dan gekook totdat dit sag geword het. Ek gooi dit goed uit water, meng dit dan met die ander bestanddele, fyngekap.
Uit die resulterende samestelling het ek, met nat hande, gehaktballetjies gevorm.
Ek het dit aan beide kante in olie gebraai en toe dit gereed was, het ek dit op papierhanddoeke gehaal om van die oortollige olie ontslae te raak.
Hulle was baie goed! Glo dit of nie, maar dit het ook nie gevoel asof hulle nie vleis bevat nie.
Braai die ui en knoffel 10 minute lank in olie. Voeg die eiervrug by en braai 5 minute tot goudbruin, voeg dan die peper, paprika, pietersielie, tamatiesous en groentebouillon by. Voeg die lensies by en kook vir 10 minute. Pas die smaak van sout en peper by.
Vir die witsous, smelt die botter met die meel en blus met die melk, roer aanhoudend om nie klonte te maak nie. Bring tot kookpunt totdat dit verdik.
Voorverhit die oond tot 6/200 grade C. Plaas die sous met groente, lasagnevelle in lae in 'n bakplaat, die laaste laag witsous. Besprinkel met kaas en bak vir 30 minute.
Gebakte lensiesfrikkadelle & # 8211 Sag en lekker aan die binnekant, bros aan die buitekant. Moeder, genade!
Gebakte lensievleisbolletjies & # 8211 'n resep met lensies wat almal sal waardeer. Hulle is baie vol, hulle kan geëet word, selfs al is u op 'n dieet of as u vas, sê ek. As u vas, verwyder die bestanddele wat nie vas nie, natuurlik.
270 g gekookte lensies, goed gedreineer en fyngedruk met 'n vurk met 'n halwe fyngekapte ui,
'n teelepel gerasperde knoffel,
1 eier, 'n teelepel olie en 'n eetlepel broodkrummels
speserye, setperke, volgens elkeen se keuse.
Ek het die frikkadelle saam met die oorblywende helfte van die ui gebak. Ek moes dit in mielies gerol het, maar omdat ek dit al in die pan gesit het, het ek 'n bietjie mielies en uie daaroor gestrooi en alles met baie min olie besprinkel.
En dit is dit. Ek het 'n geïmproviseerde sous, dit wil sê peperpasta, in die somer in 'n pot gesit, gemeng met knoffel en 'n eenvoudige koolslaai, net met olie, asyn, sout en peper.
Die beste, ja. Frikkadelle werk natuurlik ook met suurkoolslaai. As u op die webwerf kyk, vind u baie goeie resepte in hierdie kombinasie.
Lensieslaai met ryp eiervrug & # 8211 resep
Help die hoeveelheid bestanddele as u minder slaai vir een of twee mense wil voorberei.
Nr. gedeeltes: 4
Totale kooktyd: 40 minute
250 g tamaties
½ okkerneutpit koppie
Begin deur die eiervrug voor te berei vir bak. Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius.
Sny die koppe in eiervrugte en skil dit af. Was dit en sny dit in ronde, dan weer elke wasser in die helfte.
Masseer die eiervrugskywe met olyfolie, 'n bietjie sout en peper.
Smeer die oondbak met 'n bietjie olie. Lê 'n bakplaat en voer die eiervrug in 'n dun laag uit.
Bak die eiervrug vir 25 minute. Ek is gereed as hulle goud word. U kan hulle af en toe met 'n spatel omdraai om eweredig te bak.
Terwyl die eiervrug bak, berei u die ander bestanddele voor. Was die lensies en kook dit. Gooi genoeg water om dit te bedek.
Nadat die water begin kook, draai die hitte laag en kook die lensies vir 20 minute, of tot sag.
Die skrywer van hierdie resep verklaar dat groen lensies die geskikste is vir slaaie, omdat dit nie pap kry as dit gekook word nie, anders as rooi lensies.
Nog 'n wenk: dit is goed om die lensies 12 uur lank te week voordat dit gekook word, want dit sal 'n beter uitwerking op die spysvertering hê.
Hidrasie van peulgewasse, sade en korrels in water verminder die inhoud van fitiensuur, wat die opname van minerale uit voedsel wat tydens dieselfde maaltyd geëet word, soos yster, sink en kalsium, voorkom.
Daarbenewens verminder die versagting van peulgewasse die kooktyd, wat 'n groot voordeel is vir huisvroue wat nie lank in die kombuis kan bly nie.
Nadat die eiervrug gebak is, bruin die okkerneutpitte 'n bietjie, ongeveer 5 minute. Sit die tamaties in die oond as jy wil.
Neem 'n groot bak en sit al die bestanddele by. As die lensies meer water het, dreineer die oortollige.
Giet die sous uit olyfolie, suurlemoensap en fyngedrukte knoffel.
Roer liggies sodat die lensies nie fyngedruk word nie. Voeg aan die einde die fyngekapte pietersielie by.
Hierdie eiervrug -lensieslaai bied goeie dosisse proteïene, gesonde koolhidrate, vesel, kalsium, vitamien C en yster.
Lensfrikkadelle & # 8211 Vasresep
Omdat lensies effens sagter is as soja, kook lensies nie, dit word net in water geweek.
• 2 koppies groen lensies (enige kleur)
• 1-2 aartappels
• 1-2 uie
• 5-6 eetlepels broodkrummels of meel
• setperke (tiemie, dille, pietersielie, oregano, stevia, leurd, spinasie)
Sit die lensies in 'n bak en was. Laat dit dan vir ongeveer 8-10 uur of oornag in 'n liter water week. Op hierdie manier sal die lensies in volume toeneem en nie te nat word vir hierdie resep nie.
Na hierdie interval, dreineer die lensies goed en voer dit deur die vleismolen, saam met die skoongemaakte en gewaste uie, aartappels en wortels. Voeg aan die einde die gemaalde knoffel, sout en setperke by die gevolglike pasta. Voeg die broodkrummels by en meng goed totdat 'n homogene samestelling verkry word. U kan ook broodkrummels byvoeg, afhangende van hoe sag die pasta is. Die samestelling vir die so gemaakte frikkadelle laat nog 10 minute rus, sodat die geure goed deurdring.
Verhit die pan met olie, vorm die frikkadelle in die gewenste vorm en grootte en braai oor matige hitte aan beide kante. Vir toebroodjies, vorm platter en langer frikkadelle.
Linse frikkadelle kan bedien word met puree, rys, spaghetti, gemarineerde sous, soet-pittige sous, of met 'n slaai van groente of groente.
Gemaalde neute kan by hierdie wonderlike resep gevoeg word, in plaas van aartappels en wortels.
100 g gekookte rys
150 gr kalkoenpastei
sout, peper, paprika, delikaat
125 gr suurroom
Sny die eiervrug in die lengte in die helfte, grawe die kern uit, sout en hou eenkant. Die rissies word ook in die helfte gesny en van sade skoongemaak.
Kook die ui en peper in 'n bietjie olie, voeg die blokkies pastrami by en dan die eiervrugkern. Geur en meng met gekookte rys wanneer dit gereed is. Laat afkoel en meng dan met die rou eier. Vul die eiervrug en soetrissies met die rysmengsel, strooi gerasperde kaas bo -oor en plaas helftes kersietamaties. Rangskik in 'n yena -bak waarin 'n koppie water gegooi word en ongeveer 'n uur gebak word. Ek bedien dit met suurroom sous met knoffel en dille.
Hoe lekker lyk dit nie, en ek wil dit gevul met koeskoes maak. John
Dankie, Ioana! En ek pendel tussen rys en koeskoes :) ek het die rys gewen)
Hoe maak die monnike van Mount Athos die beste gehaktballetjies! Probeer hierdie eenvoudige, vas en uiters gesonde resep! Dit word so gedoen:
Kekerertjiefrikkadelle word op die berg Athos berei volgens 'n eeue oue resep. Dit is 'n eenvoudige, vinnige resep wat u sal help om u spyskaart te verryk en 'n subtiele verbinding met die heilige plekke te maak.
Vir kekerertjiefrikkadelle soos by die Simonopetra -klooster jy benodig: 500 g kekerertjies, 4 knoffelhuisies, 'n groot ui, 'n bos groen pietersielie, 'n teelepel komynsaad, 150 g meel, peper, olyfolie.
Week die kekerertjies vir 12 uur, verander die water minstens drie keer. Kook dan die kekerertjies met baie water vir twee en 'n half uur (of meer, indien nodig, tot sag).
Plaas dit in 'n sif, laat dit dreineer, voer dit dan deur 'n sif of vryf dit in 'n vysel (versamel en gooi die kekerertjie -skulpe wat skei) weg.
Om hierdie deel van die voorbereiding makliker te maak, kan jy blik kekerertjies gebruik, wat jy net meng. Voeg die fyngekapte knoffel, fyngekapte ui, fyngekapte pietersielie, komyn (dit word aanbeveel om vooraf in 'n vysel te maal), meel en peper by.
Laat die deeg dan 15-20 minute afkoel.
Verhit die olie. Die gehaktballetjies van die gewenste grootte word gevorm uit die deeg, wat aan beide kante in warm olie gebraai word. Bedien warm met enige garnering daarby. Hulle is net so goed saam met 'n radyslaai.