Perske-, gemmer- en Bourbon -bevrore cocktailresep - Nuwe resepte - 2021
Perske, gemmer en Bourbon bevrore cocktail
Vir die beste geur, gaan na die boeremark vir vrugte in die hoogseisoen. Vries in 'n enkele laag op 'n perkament-uitgevoerde bakplaat tot stewig.
3 koppies gesnyde geskilde perskes, gevries
2 eetlepels fyn gerasperde gemmer
Salie takkies (vir opdiening, opsioneel)
Pureer perskes, gemmer, bourbon, eenvoudige stroop, suurlemoensap en 2 koppies ys in 'n blender tot glad en baie dik (mengsel word onmiddellik los nadat dit gegooi is). Verdeel onder glase en versier indien nodig met salie takkies.
, Foto's deur Christina HolmesBeoordelingsafdeling
'N Somertydse bourbon -perske -skemerkelkie om daardie hondedae te blus. Bourbon, perske, kruisement en gemmer kom bymekaar om 'n heerlike slukkie te skep The Bourbon Peach Smash!
Ek is regtig lus om oor hierdie skemerkelkie te jaag, ja.
Maar as ek oor elke resep wat ek hier deel, oorstroom het, dink ek dat u sal begin vertrek (kan u glo dat dit 'n woord is? Ek het dit in Texas gehoor en het net gesê). Die ding is dat alles wat ek hier deel, kos is waarvan ek hou, en dit sou vir my maklik wees om elke keer te eet. enkellopend. tyd. Kan ek net seker maak dat ons 'n begrip tussen ons het van die kos wat ons hier gedeel het en wat ek agter die skerms aanstorm?
'N Paar jaar gelede, toe my ma opkom, heeltemal uit Texas, stel sy my voor aan Bourbon Peach Smash. Een van ons eerste sake was om hierdie drankie en sjokolade -babka te maak.
Ek beveel aan dat jy nie Peach Smash drink terwyl jy babka verslind nie (dit wil sê enige soet gebak) omdat daar te veel soetigheid is om die een of ander te waardeer. Dit is egter heeltemal in orde om Peach Smash te drink terwyl jy deeg meng, sjokolade kap, deeg laat rys (maak nog 'n smash terwyl jy wag), rol deeg uit, vul dit, laat weer rys en bak babka.
Sedertdien is dit so die Somer skemerkelkie. Verfrissend, soet, koud, gemmer, minty en o so peachy.
Ginger Peach Bourbon Smash
Ek hoop dat jy nou baie perskes in voorraad het, en as dit nie die geval is nie, gaan haal 'n bietjie, want vandag het ek 'n ligte en skerp perske -skemerkelkie -resep wat jy gaan geniet!
Hierdie gemmer perske bourbon smash is 'n heerlike vrugtige skemerkelkie met 'n skop danksy die bourbon en gemmerbier. Dit sal selfs beproefde bourbon -haters aan een nippie drink terwyl die perskes en gemmerbier regtig die leisels oorneem, sodat die bourbon op die agtergrond kan wegkruip.
Pasop, want u is op soek na 'n verversing wat amper net so maklik is om te drink as om te drink!
Hoe om perske eenvoudige stroop te maak
Eerstens gaan ons na maak die perske eenvoudige stroop. Dit is die basis van ons slushdrank, so dit is die moeite werd en moeite! (Ek het 'n hele berig oor hoe om 'n eenvoudige stroop te maak, maar ek gaan hier in detail kyk oor hoe ons die perskegeur byvoeg.)
Meng die water, suiker en perskes in 'n klein kastrol en bring dit tot kookpunt. As dit baie begin borrel, verlaag die hitte en laat nog 5 minute prut. Verwyder van die hitte en laat dit 15 minute lank staan ​​voordat dit in die yskas geplaas word.
U kan bevrore perskes in die eenvoudige stroop gebruik as u nie vars het nie. En as u vars soute gebruik, moet u nie bekommerd wees oor die afskilfering nie, aangesien ons drankie gemeng sal word.
Hierdie boozy popsicles is geïnspireer deur die nasionale drank van Brasilië, en word gemaak met cachaça, lemmetjiesap en kruisement.
© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf is die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Epicious kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of op 'n ander manier gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses
4. Kokos Mojito
Mojitos gebruik tipies kruisement, kalk en rum, maar ons hou baie van die ewe tropiese klapperversiering van die klassieke drankie. Klapper voeg 'n varsheid en soetheid by wat perfek werk met die ander tradisionele bestanddele. Maak hierdie resep in 'n groot bondel of vir slegs 'n paar in 'n skemerkelkie.
Peach and Bourbon Wonderful
Dit is amper te laat om hierdie rubriek te skryf –. Die perske -seisoen is besig om af te neem, maar met die skryf hiervan kry ek steeds soet, plaaslike somerperskes in die mark. So beweeg vinnig. Miskien moet u dit vanaand regkry.
Ons begin natuurlik met bourbon. Miskien is u ook nie 'n groot bourbon -drinker nie. Ek het een keer 'n bourbon en gebakte brie -voorgereg vir Thanksgiving gemaak en die kleinste bottel gekoop wat ek kon, wetende dat ek niks anders vir die goed sou gebruik nie.
Bourbon, as u dit nog nie ken nie, is 'n soort whisky wat meestal van mielies gemaak word. Volgens wet moet dit uit ten minste 51 persent mielies kom, en die oorblywende korrels kan rog, gars, koring, ensovoorts wees. Dit moet verouder word in 'n nuwe, nog nooit gebruikte Amerikaanse eikehoutvat nie. (Die bepaling is in die wet gestel om die vakbondvereniging se bevrediging te bevredig. Hoe ek verlang na die dae toe die vatmakers in die kongres die krag gehad het.) Bourbon hoef nie, anders as wat sekere Suidlanders jou sal vertel nie, in Kentucky of Tennessee. Bourbon kan afkomstig wees van 'n distilleerdery in San Francisco, New York, of (asseblief, asseblief) Humboldt County.
Die kombinasie van die mielies en die heerlike vanielje -note van die Amerikaanse eikehout maak bourbon 'n buitengewoon soet whisky, en die enigste soort wat ek met vrugte en suiker meng, soos ons gaan doen. Alhoewel daar baie fyn bourbonne op die mark is, hoef u nie 'n fortuin te spandeer nie. Maker's Mark, teen ongeveer twintig dollar per bottel, is eintlik 'n hoog aangeskrewe, bekroonde en baie lekker bourbon. Elke drankwinkel in die stad dra dit.
As u lus wil raak, stel ek 'n variasie voor wat gemmerlikaar van Domaine de Canton insluit. Dit is een van die luukse likeurs wat ek in klein hoeveelhede gebruik, so 'n bottel van dertig dollar sal baie help. As jy nie daarvoor wil spruit nie, maar jy is regtig lus vir gemmer, gooi net 'n paar snye vars gemmer onder die warboel. Met genoeg bourbon kan u beswaarlik verkeerd loop.
Nou, oor die perskes. Bourbon speel nie lekker met enige vrug nie. Dit is vreeslik met bessies en tropiese vrugte. Dit is heerlik met suur kersies (in 'n outydse, wat ons eendag sal bereik), en dit is hemels met 'n bietjie lemoenlikeur-maar dan is sitrus weer 'n soort alledaagse menger wat byna elke cocktail skitter .
Maar perskes? Bourbon en perskes is vir mekaar gemaak.
So kry die rypste, snaaksste perskes wat u kan, en aanvaar geen plaasvervangers nie. (Ek sal dit nie afkeur om dit te probeer met ontdooide bevrore perskes as jy nie vars kan kry nie, maar dit is tussen jou en jou skemerkelkie.) Jy benodig ook vars kersemunt, wat ek hoop in jou tuin floreer. nou omtrent.
En suiker. Sommige Suidlanders dring daarop aan suiker, maar bevat meestal mielieblom, wat klonterig en vreemd word in 'n skemerkelkie. Superfyn of gewone suiker sal die taak verrig. As u 'n bondel hiervan maak, neem die tyd om 'n eenvoudige stroop te maak deur gelyke dele suiker en water in die mikrogolfoond of op die stoof te kombineer, tot kookpunt om die suiker op te los en in die vrieskas te sit om af te koel af. Dit meng baie makliker en help om die nie-heeltemal-te-vreeslike probleem van al die suiker wat aan die onderkant van die glas sit, te vermy. (Eenvoudige stroop stoor nie goed nie, so maak net soveel as wat u nodig het vir die aand.)
Perske Munt Julep
1 teelepel suiker of eenvoudige stroop
'N skeut (kom ons noem dit .5 oz) Domaine de Canton, of 'n sny vars gemmer (opsioneel)
Meng in 'n skemerkelkie (of 'n messelkruik of 'n groot, stewige glas) 'n kwart tot 'n half van die perske, die meeste munt (behalwe 'n paar blare vir versiering), suiker en die gemmerlikeur of gemmerskyf . Druk dit saggies met 'n modder of houtlepel.
Op hierdie stadium moet u 'n besluit neem. Ek meng dit graag in 'n messelkruik, bedek dit met fyngemaakte ys, vul dit met bourbon en drink net die hele gemors. Ek beskou dit as 'n vermorsing om 'n drank-geweekte, fyngedrukte perske uit te gooi. Is dit nie 'n vrugtebediening nie? Maar u hou miskien nie van 'n klomp gekapte produkte onderaan u drank nie, in welke geval u die bourbon moet byvoeg, goed met ys skud en dit dan op 'n glas oor fyngemaakte ys kan druk.
Die gebreekte ys is baie belangrik. As u nie 'n ysbreker het nie (wat? Geen ysbreker nie) draai 'n bietjie ys in 'n vadoek en klop dit met 'n hamer.
Proe dit in elk geval en pas die verhoudings aan volgens u smaak. Ek voeg in die algemeen 'n bietjie meer bourbon by, en sou die resep so geskryf het, maar 'n porsie sterk drank is 'n skamele 1,5 gram en ek voel verplig om u 'n resep te gee wat nie te ver van die heiligdom afwyk nie standaard.
Draai 'n sny perske om die rand van die glas, versier met kruisement en/of 'n ander sny perske, dan is jy klaar.
Waarheen moet jy gaan? Natuurlik na jou stoep. Bourbon word op 'n stoep gedrink, in 'n goeie of nie-so-goeie geselskap, verkieslik met 'n kitaar of ten minste 'n radio daar naby. Ondervinding het my geleer om nie die glas neer te sit as die hoenders in die omgewing is nie, anders haal hulle die perskes uit en hardloop daarmee weg. Skuif dus 'n glas saam met enige vriend wat nie geveder is nie en geniet dit.
Dit is die nuutste in 'n reeks wat ek vir die North Coast Journal skryf wat losweg gebaseer is op my volgende boek, The Drunken Botanist, wat in 2013 verskyn.
Bourbon perske smash
Wag, soos die groen bosagtige dinge wat in die grond groei? "
Nee, dit is 'n drankie. "
" 'n Blaarryke drankie? "
Nee, dit is eintlik net drie bestanddele — vrugte, suiker en asyn … "
Wag, drink u asyn? Waarom sou u asyn drink? "
" Wel, ons is mal oor suur goed soos suurlemoen en lemmetjie in drankies, dit vul soet geure aan … "
So daar is 'n drankie hierin? "
" … Soms. Soms is dit net 'n koeldrank. "
" Wel, dit klink lekker. "
[Let wel: hulle is beleefd.]
Asyn, wat druiwe verander, sodra hulle verby die wyn is, sien my yskasdeur te alle tye vir 'n voorbeeld, en#8212 bestaan ​​al sedert antieke tye, net soos die konsep om asyn te drink. Asyn is gebruik om onrein water te steriliseer, en is in Bybelse tye verteer toe wyn verbied is. Later in Engeland is dit gebruik om vrugte te bewaar en koloniale Amerikaners het die tegniek saamgeneem. As jy 'n bietjie asyn van die vrugte gooi en dit meng met dinge soos koeldrank, wyn of drank, is dit baie lekkerder as die gemiddelde limonade. Maar moet my asseblief nie 'n deskundige op die gebied van struike maak nie, maar alles wat ek weet, het ek uit hierdie fantastiese boek geleer.
[As jy graag kontak wil maak, is die skrywer, Michael Dietsch, die man van Jennifer Hess, wie se tamatie- en provolone -toebroodjies my weer in die kombuis gebring het toe ek gedink het ek sal nooit weer kook na ons tweede kind nie, en dit sou so wees goed vanaand, dink jy nie?]
Hierdie drankie is egter nie regtig 'n ware struik nie, hoewel dit met die idee speel. Dit is meer 'n voorgeregstruik of 'n struiklite, en ek het dit verlede somer gemaak as 'n manier om die perskes goed te benut wat ek nie kon weerstaan ​​teen die mark wat na 'n dag sag sou word nie. In dun skyfies gesny en met suiker gesny en die kleinste bietjie appelasyn (in plaas van die suurlemoen of suurlemoen wat ek gewoonlik gebruik) oornag (of ten minste 'n paar uur), het dit in 'n komplekse en onvergeetlike heerlikheid verander. Van daar af geïnspireer deur 'n heerlike drankie wat ek gedrink het toe ek by hierdie bekoorlike B&B was terwyl ek in die stad was vir hierdie troue, het ek hulle in die bodem van 'n glas gemeng met 'n bietjie kruisement en bourbon en gemmerbier gegooi ['n nie-alkoholiese drankie] oor hulle, en dit was een van die heerlikste skemerkelkies wat ek ooit gehad het.
Dit was 'n marteling om so lank te wag voordat ek u daarvan vertel het, veral omdat baie van die foto's insluit dat my dogter ysblokkies op die agtergrond gesteel het, en ek het die volgende week op vakansie gegaan en toe ons terugkom, die perske -seisoen was verby en ek wou u nie met iets soveel beter pyn met goeie perskes nie. Laat ons hulle vir die res van die somer elke naweek maak om die verlore tyd in te haal, oké?
Bourbon Peach Bellini
Begin om te eindig: 25 minute
1 sak (16 oz) bevrore gesnyde perskes, effens ontdooi
1/4 koppie eenvoudige gemmerstroop
1/4 koppie bourbon
1 bottel prosecco of droë vonkelwyn
Perskes in dun skywe gesny, indien verkies vir garnering
Verhit die gemmer, suiker en water in 'n klein kastrol vir 2 minute oor matige hitte, roer gereeld totdat die suiker oplos. Verwyder die kastrol van die hitte, laat staan ​​vir 15 minute. Syg, gooi gemmerstukke weg en sit eenvoudige stroop eenkant.
Voeg bevrore perskes, 1/4 koppie gemmerstroop en bourbon by 'n blender totdat dit glad is.
Vul die glase halfvol met die perske puree. Bedek versigtig met prosecco en roer liggies (wees versigtig, die drank skuim). Bedien dadelik.
Ander peachy cocktail resepte om na te gaan …
Perskes en Cream Gin Fizz van Bakers Royale
White Peach Cooler van The Clever Carrot
Rosemary Peach Maple Leaf Cocktail van Bojon Gourmet
9 Ongelooflike verfrissende Rosé -skemerkelkresepte om die somer af te skop
As u 'n eie onderneming begin, kan u afsonderlik voel sonder 'n netwerk van vroue om idees af te weer, vrae te stel en u aan te moedig. Voer Selfmade in, die fiksheids-interaktiewe virtuele kursus van 10 weke van Feminine Club, wat top vroulike entrepreneurs bymekaarbring om u te leer hoe om 'n nuwe onderneming te bou-van sakeplan tot promosie-of om u bestaande onderneming te laat groei.
Linda is die mede-stigter en hoofgroeibeampte van Cart.com, 'n e-handel tegnologieplatform in reeks-A wat saam met handelsmerke werk om hulle te help groei. Linda was die hoof van groei by Sitari Ventures, waar sy toesig gehou het oor strategie en bedrywighede. Sy het tegnologie- en verbruikersmaatskappye aangeskaf en adviseer as 'n private -ekwiteitsbelegger by wêreldwye ondernemings, waaronder The Riverside Company en Lazard. Boonop bestee Linda 'n kort tydjie aan die span wat Uber Freight begin. Sy is lief vir kos en plante.
Kristina Makes #Content is 'n 'entrepreneur' op sosiale media, 'n kreatiewe strateeg en openbare spreker vir alles wat verband hou met die internet. Vier jaar as tydskrifredakteur en vervaardiger/kopieskrywer in die wêreld van reklame (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), pak Kristina haar tasse en besluit om met sosiale media op afstand te gaan terwyl sy 'n bloeiende bedryf sien. Sedertdien het sy @thefabstory in slegs 18 maande van 10k tot 1m volgelinge gebou en spesialiseer sy nou in kreatiewe strategieë agter advertensies op sosiale media en die verkryging van gebruikers. Haar veldtogte het programme van die top -50 tot die eerste plek in hul kategorieë in die winkelwinkels gehaal. Kristina se werk en ervarings verskyn in Forbes, Thrive Global en het verskeie toesprake gehou by Harvard Business School oor die groot slegte wêreld van #inhoud.
A.V. is 'n DIY -kenner en skepper van Avdoeswhat.com. Wat begin het as 'n tradisionele Do-It-Yourself-blog, het gegroei tot 'n leefstylplatform wat handwerk, opgeknapte meubels en popkultuur insluit. As 'n digitale gasheer vir HGTV Handmade, saam met optredes in Druk, The Pioneer Woman, en BuzzFeed, A.V. is vasbeslote om spaarsamige duisendjariges te help besef "Die lewe is beter as jy dit-self doen!" A.V. is ook die mede-skepper van University of Dope, 'n opwindende gedagteprikkelende kaartspel wat die Hip Hop-kultuur vier. Die eerste in sy soort.
Boonop is ons Selfmade Alum daar om u langs die pad te lei! Gaan van alleen voel tot diep verbonde voel aan 'n gemeenskap van eendersdenkende vroue. Ons professionele afrigters vir sake en loopbaan sal u aanmoedig om die volgende stap na u besondere doelwitte via weeklikse Accountability Pods. Studente sal toegang hê tot 'n wye gemeenskap van eendersdenkende entrepreneurs, insluitend kundiges, stigters, toekomstige sakevennote, vryskutwerkers en meer.
Hier is die klassieke cocktails wat ons kerse geïnspireer het!
Vat verouderde sider
Koffie en Bourbon Cream
1,5 oz bourbon
1,5 oz appelasyn
0,5 oz heuning
.5 oz esdoringstroop
Kaneelstokkie vir garnering
Meng al die bestanddele in 'n glas en roer. Garneer met 'n kaneelstokkie. Ook heerlik warm bedien en heerlik om in 'n groot bondel te maak!
Hierdie resep word by die Barrel Aged Cider Candle ingesluit.
Giet die perske puree in 'n afgekoelde glas van Wixology rocks (of 'n sjampanje fluit). Vul die glas saggies met Prosecco. Roer, indien verlang. Versier met 'n vredeskyfie en geniet.
Hierdie resep is ingesluit by die Bellini Cocktail-Inspired Candle.
Voeg bourbon en lemmetjiesap by 'n Wixology -rotsglas (of 'n kopermok!). Vul met ys en bedek met gemmerbier. Versier met kruisement takkie.
1,5 o bourbon
1,5 oz sjokolade likeur
2 oz swaar room
2 strepies sjokolade. bitter
Voeg bourbon, donker sjokolade -drank en swaar room by 'n skudder met ys. Skud vir 30 sekondes. Giet in 'n afgekoelde Wixology -glas (of martini -glas vir ekstra deftigheid!) En voeg twee strepe sjokoladebitter by. Roer saggies en geniet. Voeg slagroom en geskeer sjokolade by vir 'n pragtige nageregpresentasie. Ook heerlik as 'n gemengde bevrore drankie!
Voeg bourbon by 'n skoongemaakte Wixology -glas. Sopie. Sop 'n bietjie meer. Hou aan drink. Herhaal tot tevrede.
Hierdie resep is ingesluit by die Bourbon Neat Inspired Candle.
KOFFIE & BOURBONROOM
Roer bourbon en swaar room liggies saam in 'n glas tot goed gemeng. Giet die mengsel in vars koffie. Geniet en drink terwyl dit warm is.
Hierdie resep is ingesluit by die Coffee & amp Bourbon Cream Cocktail-Inspired Candle.
2 oz rye whiskey of bourbon
1 streep angostura bitter
Maraschino -kersie vir garnering
Roer oor ys, sif in 'n afgekoelde glas van Wixology, versier met 'n maraschino -kersie en sit voor. Kombineer met 'n maduro -sigaar.
Hierdie resep is ingesluit by die Nightcap Candle, wat die klassieke kombinasie van Bourbon Whiskey en Kubaanse tabak bevat.
4-5 kruisementblare om te vermorsel
1 oz eenvoudige stroop
fyn gebreekte ys
Munt takkie vir garnering
Plaas kruisement en eenvoudige stroop in glas en meng om muntolie vry te stel. Voeg bourbon by. Vul die hele glas met fyngemaakte ys en roer totdat die glas ryp is. Garneer met 'n kruisement takkie.
Hierdie resep is ingesluit by die Mint Julep Cocktail-Inspired Candle.
1 oz oranje likeur
Lemoen- of suurlemoenskil vir garnering
Meng al die bestanddele in 'n skemerkelkie. Voeg ys by en skud. Giet in 'n afgekoelde Wixology -glas. Garneer met lemoen- of suurlemoenskil. Rooster en geniet!
Hierdie resep is ingesluit by die Sidecar Cocktail-Inspired Candle.
Meng al die bestanddele in 'n skemerkelkie. Voeg ys by en skud 30 sekondes sterk. Giet in 'n afgekoelde skemerkelkie. Sop en geniet.