4 maniere om 'n groep geroosterde groente te maak, duur die hele week - Laaste resepte - 2022
'N Pan met geroosterde groente is een van die eenvoudige vreugdes. Dit is pragtige, glinsterende kleurvolle stukke plantegroei.
Hulle kan ook versadig word - pas dit met 'n pot rys, en baie van ons noem dit aandete.
Watter groente moet gebraai word en wanneer
Die meeste groente pas goed by die braai, wat hul natuurlike suikers konsentreer en bied 'n goue gekaramelliseerde buitekant met 'n geweldige tekstuur.
Die belangrikste is om groente van ongeveer dieselfde grootte en digtheid te kombineer, sodat die kooktyd dieselfde is vir die hele pan. U kan ook begin met 'n langer kook groente, soos aartappels, en dan 'n bietjie aspersies byvoeg as die aartappels slegs 10 tot 15 minute oor het om te kook. Op hierdie manier is alles tegelyk gereed.
Die kombinasie van groente om te rooster, kan (en behoort!) Seisoen tot seisoen te verander. Maak geroosterde aartappels en aspersies met suurlemoensap in die lente en cider vinaigrette geroosterde wortelgroente of botterskorsiepampoen, Brusselse spruite en halveer vingertappels vir 'n heerlike herfs- / winterkombo. Hulle is baie mooi om mee te begin! Baba-pattypan-pampoen, scallions en aspersies vorm 'n maklike kant as die weer opwarm. Die moontlikhede is eindeloos!
Hier is 'n paar van ons gunsteling basiese geroosterde groente-resepte:
Hartlike geroosterde groente- en hoenderstoof
Hoe om geroosterde groente die hele week te gebruik
Nadat u vars gebraaide groente uit die oond as 'n bygereg saam met die aandete geniet het, sal u verbaas wees oor die nuttige geroosterde groente wat u kan gebruik.
Moenie die oorblyfsels aan die toeval oorlaat nie - maak ekstra doelbewus! As u groente as bygereg gebraai het, verdubbel dit dan ekstra vir die res van die week.
Onthou dat sommige van hierdie resepte geroosterde groente benodig as deel van die resep. U kan die gebraaide groente wat u byderhand het, vervang deur uself op die been te sit en vinniger te gaan eet!
Geroosterde aartappels en aspersies
Die beste manier om geroosterde groente te verhit
Geroosterde groente kan in die oond, op 'n bakplaat of in 'n bakplaat verhit word en is redelik buigsaam in terme van oondtemperatuur. Dit beteken dat as u 'n hoender by 450 ° F braai, skuif dan die geroosterde groente die laaste tien minute in en laat dit opwarm. Bak 'n braaipan by 350 ° F? In hulle gaan! Maar u wil dit dalk tyd gee, sodat hulle nog 'n paar minute het om deur te verhit.
Geroosterde groente is ook lekker om in die mikrogolfoond te verhit, alhoewel dit sag word, en jy het nie dieselfde skerpbruin rande as wat jy in die oond rooster of weer verhit nie.
Romerige Polenta met Geroosterde Broccoli
1. Pastas en korrels
Geroosterde groente is allerhande welkome toevoegings tot pasta- en graangeregte.
Probeer dit: kook 'n pond van jou gunsteling pasta en gooi dit dan met 'n paar koppies geroosterde groente (watter soort ook al) en 'n sluk of twee olyfolie. U geniet 'n heerlike (veganistiese!) Ete. Besprinkel met 'n hand vol gesnipperde Parmesaan, gekrummelde fetas of bokkaas om dit af te maak (nou is dit vegetariër).
Hou jy nie van pasta nie? Kook 'n paar gryse, polenta of quinoa, en vul dit met gebraaide groente van u keuse. As u groente aan die groter kant gesny word, dobbel dit of kap dit grof.
Vir die volgende resepte moet u geroosterde groente wat u byderhand het, vervang met die wat in die resep gevra word. Gee die resepte deurlees, en voeg dan die geroosterde groente by soos aangedui in die resep, sodat dit hul vorm en tekstuur behou.
Pasta met Turkye vleisbolletjies en geroosterde groente
Romerige Polenta met witbone en geroosterde broccoli
Pasta met geroosterde tamaties en romerige kruie-kasjoensous
Geroosterde wortelgroente met tamaties en boerenkool
2. Sop en bredies
Die meeste soppe benodig groente in die sop self (miskien eers met 'n vinnige uittreksel in die pot), maar geroosterde groente het hul eie unieke gekaramelliseerde geur en voeg dit by die sop gee ekstra diepte.
Van my persoonlike gunstelinge is: gebraaide botterskorsie of ander winterpampoen, vinkel, aspersies, beet, blomkool en rutabagas.
U kan selfs nog steeds 'n smaaklike basis vir u sop bou deur knoffel of uie of 'n ander lid van die allium (uie) familie te bak.
Voeg u gebraaide groente aan die einde van die kookproses by. Hulle is al gaar, sodat jy dit net deurwarm. U wil nie hê dat hulle te veel kook, pap word en uitmekaar val nie. U moet ten slotte seker maak dat dit in klein stukke gesny is om gemaklik op 'n lepel te pas.
As u doelwit met puree sop is, gooi dan die geroosterde groente in 'n blender of 'n voedselverwerker en voeg 'n paar koppies sous daarby. Geur met sout, peper of watter kruie en speserye jy wil. Suur tot glad, voeg ekstra sous by totdat u die gewenste tekstuur verkry. Wortelgroente vaar veral goed tot gebraai dan pureing.
Verhit dit en voila! Onmiddellike geroosterde groentesop!
Geroosterde wortel groente met tamaties en boerenkool Ragout
Boerenkool en geroosterde groentesop
Marokkaanse Lam en Butternut Squash Stew (Die Ma 100)
'N Lasagne met gebraaide groente is pure vreugde. Ryk, gesmelte kaas, al dente-noedels, miskien 'n bietjie gekrummelde vleis (miskien nie) nie, en dan gekapte gebraaide groente van bykans enige soort sorg vir 'n ware wenkombinasie.
U kan gekapte geroosterde groente by enige lasagne-resep voeg. Gebruik 'n ligte strooi terwyl jy jou lae bou, sodat die resep van die resep bly en jou stukke nie uitmekaar gly as jy dit bedien nie.
As u meer geroosterde groente wil insluit en dit die volle ster van die program maak, voeg dit dan by hierdie baie eenvoudige lasagne-resep, waar u dit veilig kan stapel.
'N Ander manier om te gaan is om sommige van die groente in u gunsteling lasagne-resep te vervang met 'n gelyke hoeveelheid gekapte geroosterde groente.
Hier is 'n paar lasagnas wat baie goed is, maar nog beter sal word met die gekapte gebraaide groente in die mengsel!
Vegetariese sampioen- en spinasie-lasagne
Klassieke Lasagne met Turkye-wors (The Mom 100)
Die vulsels vir enchiladas is redelik aanpasbaar. Alles word gemeng, in klein tortillas opgerol en in 'n pan gerangskik. Sorg net dat die groente klein genoeg is om te bly sit en nie uit die enchilada spring as u dit bedien nie.
Geroosterde groente plus kaas kan 'n pan met heerlike vegetariese enchiladas op hul eie anker. Draai dit toe in ligte geroosterde tortillas en giet 'n bietjie enchiladasous bo-op voordat jy dit alles saam bak.
U kan ook gelyke hoeveelhede geroosterde groente inruil vir enige ander groente wat in 'n resep gevra word. U kan die vleis selfs vervang met groente om enige resep vegetariër te maak.
Gekruide hoender en swartboontjie-enchiladas (die ma 100)
Kyk die video: TajineOklla sahla o basitaTajine fe lfraan be dajaj o lbadada o zeton jarbho Tajine en de oven (Mei 2022).