Rissies - Capsicum annum - groente - Kweek van rissies - Inligting
Rissies - Capsicum annum
Die peper, 'n baie bekende en bekende plant vir sy voedselverbruik, behoort aan die familie Solanaceae. Sy wetenskaplike naam is capsicum anuum, om die jaarlikse karakter van die plant te onderstreep. Die verskillende soorte, baie algemeen, wissel van die vierkant van Asti, groter in grootte en oranje gelaat, tot die beroemde rooi en geel van Nocera, tot die groen Marconi-peper, tot die bul se horing, geel en rooi, kleiner en herinnerend, in trouens, die van 'n klein horing, tot by die cayennepeper, met 'n helderrooi kleur en 'n geur van noemenswaardige pittigheid. Die plant word dus gekweek op grond van sy vrugte, wat as bessies van verskillende groottes voorkom, en die gebruik van die voedsel kan rou sowel as na kook plaasvind. Maar soetrissies word ook op verskillende maniere bewaar: in olie, ingelegde en pekelwater. Die plant, wat volwassenheid bereik het, kan ongeveer 70 sentimeter bereik en sy stam is regop en met vertakkings: broos in die eerste lewensmaande, robuuster in volwassenheid. Die blare, aan die ander kant, is ellipties of ovaalvormig en wissel in grootte, afhangende van die spesie. Die wit blom vind plaas tussen Mei en September, afhangende van die verskillende klimate.
Pittigheid en capsaïcine
'N Belangrike eienskap van die peper is die pittigheid wat min of meer in die plant kan voorkom. Die aktiewe bestanddeel wat die speserye bepaal, is capsaïcine wat in die vrugte in verskillende verhoudings voorkom, afhangende van die variëteit. Sommige het dit in byna onbeduidende hoeveelhede en dit is soetrissies. Terwyl ons onder die gekruide is, onthou ons veral die cayennepeper en die Spagolino. Verder sal droë grond die pittigheid verhoog. Oorvloedige water, inteendeel, sal die capsaïcine-inhoud verminder.
Groente wat in kleigrond geplant moet word
hi ek het 'n klein tuin van ongeveer 10 m² met kleigrond en ek het in klein hoeveelhede geplant: basiliekruid, waatlemoene, ertjies, soetrissies, uie, tamaties, pietersielie, boontjies. Ek wou geweet het ...
Ek kan nie verstaan ​​waarom die peperplante wat mooi is sonder siekte, maar geen bloeiwyse het nie. dankie vir die antwoord ...
Laat ons eers verduidelik. Wat is soetrissies? Dit is oorspronklik van Amerika en word nou regoor die wêreld gekweek. Die gesin is baie groot en sluit ook die kategorie brandrissies in. Die gebruik daarvan ...
Om 'n klein groentetuin op u terras te laat groei, benodig u gereedskap, potte en grond. Die benodigde gereedskap is nie veel nie, 'n skoffel, 'n oorplanting sal genoeg wees ...
Die peper het die kenmerk dat dit 'n warm klimaatplant is: dit groei goed in die teenwoordigheid van temperature tussen 15 grade in die nag en 28 grade gedurende die dag. Die saai moet tussen Januarie en Maart uitgesaai word deur die saad in turfpotte of klein blokkies grond te plaas. As daar in die veld gesaai word, is dit raadsaam om postarelle, ongeveer 'n halwe meter verderop, met drie sade te gebruik. Na ongeveer 50 dae na saai en 'n goeie ontwikkeling van die vyfde blaar van die plant gesien, is dit dus moontlik om die oorplanting uit te voer. Die finale aanplanting sal tussen Maart (vir die suidelike streke) tot Junie (vir die noordelike en sentrale streke) gedoen word, op 'n afstand tussen die rye van ongeveer sewentig sentimeter en 'n halwe meter in dieselfde ry.
Die peper se gunsteling grond is diep en baie vrugbaar, goed gedreineer en baie kalsiumryk.
Bemesting is 'n besonder belangrike deel vir die verbouing van rissies: die plant benodig ongeveer 4 kwintale volwasse mis of kompos vir 100 vierkante meter verbouing. In die groei gebruik die peper magnesium wyd: dit is dus raadsaam om die grond te verryk met klein hoeveelhede kunsmis wat hierdie mikro-element bevat.
Selfs die water van die peper benodig spesiale aandag. Te min besproeiing, of selfs 'n langdurige gebrek aan water, sal lei tot 'n byna sekere skielike stop van die plantegroei, met onherstelbare skade aan die blomme en vrugte. Dit is dus nodig om in te gryp met verskillende besproeiingsprosedures wat ongeveer elke 4 dae binne die saadbed moet plaasvind, en dan ongeveer elke 6 dae na uitplant.
Die mees algemene probleme rakende peper is die probleme wat ook baie ander soorte van die Solanaceae-familie beskadig. 'N Vreeslike gevaar kom van die boorder wat klein gaatjies in die vrugte veroorsaak, wat ernstige skade veroorsaak en die aanvang van skadelike bakteriële infeksies vir die plant bevorder. Om hierdie gevaar te vermy, is dit raadsaam om met bepaalde feromoonvalle in te gryp. Dit is raadsaam om eers met pyrethrum of bacillus thuringiensis in te gryp sodra die aanval plaasgevind het.
Dit is moontlik om groen of gelerige soetrissies te oes nog voordat dit ryp word, as dit geskik is vir hul verbruik. Die oes kan oor die algemeen na ongeveer twee maande na die uitplant van die vroegste variëteite begin. Wat die latere variëteite betref, of diegene wat vroeg oorgeplant is, sal dit nodig wees om ongeveer vier maande te wag. Oor die algemeen is dit moontlik om 'n goeie oes van byna 300 kwintale per 100 vierkante meter bewerking te behaal. Dit is ook moontlik om goeie peper-oeste te hê deur gedwonge verbouing in kweekhuise, wat ongeveer twee maande op produksie verwag.
Rissies in die groentetuin
Paprika's en brandrissies word gewoonlik as twee verskillende groenteplante beskou, waarskynlik omdat hulle baie verskillende toepassings in die kulinêre veld vind. In werklikheid maak hulle albei deel uit van die genus Capsicum, wat op hul beurt deel uitmaak van die Solanaceae-familie, baie gewild in tuine, aangesien dit tamaties, aartappels en eiervrugte bevat.
Rissies word gewoonlik as groente, rauw of gekook, verbruik, terwyl rissies byna net as speserye gebruik word, of hoogstens vir sekere soorte soos klein en ronde, vir die bereiding van konserfies.
Alhoewel sommige soetrissies as oneetbaar bestempel word, is daar geen rooipeperplante wat van nature giftig is nie. Daar is baie soorte rissies wat gekweek word vir hul ornamentele waarde, in teenstelling met die waarde daarvan as voedsel of speserye, maar dit is nie gevaarliker om te eet as enige ander peper nie.
In die 1970's het plantkundiges en tuiniers kennis geneem dat rissiepeper geteel kon word om meer pragtig uit te sien, met meer verskeidenheid in kleur en vrugbaarder plantegroei. Sedertdien het nuwe soetrissiekultivars van rissiepepers op die kwekersmark verskyn as sierplante. Kultivars kom in baie kleure voor, waaronder pers, oranje en geel, maar rooi is steeds 'n steunpilaar vir hierdie sierrissies.
Gemerk as oneetbaar
As die peperplante grootgemaak word, gaan baie van die peper se smaak verlore, wat die rooi soetrissies sag maak en meestal nutteloos as 'n kulinêre instrument. In sulke gevalle kan kwekerye die soetrissies as oneetbare sierplante benoem. Dit kan misleidend wees, alhoewel die plante nie vir eetbaarheid geteel word nie, is dit net so veilig om te eet as enige ander peperplant.
Alhoewel daar uitsonderings is, word rooi soetrissies byna universeel geteel uit Capsicum annum, wat ook die meer algemene eetbare rissies, soos soetrissie en rissie, insluit. Alhoewel sommige soorte sierpepers baie anders kan lyk as 'n rissie, is dit in wese dieselfde. Een van die mees algemene sierrooi soetrissies is die Kerspeper. Soos die meeste ander sierplante, is dit Capsicum annum, en hoewel dit selde geëet word, is dit nie gevaarlik om te verbruik nie.
Sierrooi peperplante kan tegnies beskou word as oneetbaar of giftig as hulle te pittig is. Pittige pepers, ornamenteel en andersins, irriteer die slymvliese en veroorsaak 'n brandende gevoel in die mond en keel. Baie mense is op soek na hierdie sensasie wanneer hulle 'n soetrissie eet, en dikwels sal sierrissies dieselfde resultaat lewer. Wat dus as 'n minder positiewe reaksie op 'n sierrissie beskou kan word, kan dit giftig of oneetbaar maak, maar net in dieselfde sin dat rissies oneetbaar is.
Pepers van Senise Peperplante
AANDAG, U BESTELLING MOET 6 OF MEER PLANTE WEES, ENIGE VERSKEIDENHEID TOTAAL OF DIT SAL ONTSLUIT WORD! Plante word slegs terugbetaal indien dit binne 7 dae na ontvangs in die oorspronklike pot beskadig word. Sodra u oorgeplant het, sal daar geen terugbetaling wees nie. Bel my as u wenke wil hê oor uitplant of groei.
Senise- (Capsicum annuum) -Dit is 'n fynproewerspeper uit die Basilicata-streek in Italië. Die amptelike naam is Senise Peppers. Dit het beskermde status onder die EU, en kan dus nie daar verkoop word nie, tensy dit uit die oorsprongsgebied kom. Die Senise is vernoem na die dorp wat dit met dieselfde naam laat groei. Senise, Italië, is geleë in die valleie tussen die Agri- en Sinni-riviere. Baie jare gelede is die rissies van Senise gedroog om 'n poeier te maak wat die maaltye van diegene wat nie beter kos kon kry nie, sou smaak. Dit word vandag nog gedroog om 'n heerlike poeier te maak, maar het nou deel geword van die Lucaniaanse Italiaanse dieet. Dit word tradisioneel in olyfolie met seesout en soms gemaalde knoffel gebraai. Peperoni di Senise-rissies is na Italië dieselfde as wat Chiles uitbroei na die nuwe Mexiko! Die gaarmaak van die Senise-rissies verhoog hul smaak en kan 'n bietjie gekook word of tot dit amper bros is! Hulle het 'n baie sagte hittevlak en ryk neutagtige geur! Die Chili van Senise word amper 10 sentimeter lank en is ongeveer 2 sentimeter in deursnee aan die stam. Hulle word ryp van groen na rooi. Die Chili-plante van Senise word amper 3 voet lank.
Alle versending word binne twee tot drie werksdae gedoen. Versending word gedoen deur USPS First Class Mail.
Ons staan ​​agter ons sade en plante. Ons gee 'n kweekblad van een bladsy met alle bestellings en sal selfs die telefoon kontak om u te help groei. As u raad volg, staan ​​ons by alles. Geen redelike versoeke vir vervangings sal van die hand gewys word nie! Plante word gewaarborg 7 dae na ontvangs. Onder sekere omstandighede sal ons dit verder vervang.
Ook as u bestelling verlore gaan of beskadig word deur ons wonderlike posstelsel, sal ons na u omsien!
Raffinering van Fire Chiles
Lakeside, CA, Verenigde State (Zone 10a)
1.00 hektaar in produksie
Italiaanse Woord van die Dag: Peperone (soetrissie)
Die woord vir 'n peper in Italiaans is soet peper (manlik, meervoud: rissies). Ondanks die feit dat dit die meeste gebruik word om die soetrissie (andersins bekend as die soet peper), kan dit amper enige aandui peper in die Capsicum annuum familie.
Die woord kom van die Latyn piper wat eintlik die spesery aandui peper eerder as die vrugte.
Benewens die naam van die vrug, soet peper is ook die naam van die paprika plant wat dit dra.
Belangrik: Die Engelse woord pepperoni, soos in die pizza-bolaag, genoem word pittige salami (pittige salami) in Italiaans, maar dit kom uit die woord soet peper. Moenie die fout maak om a te bestel nie pepperoni pizzain Italië, tensy jy eintlik wil rissies as jou bolaag!
Rissies kan gewoonlik in vier kleurvariasies gekoop word:
Rooipeper = Rooipeper
soetrissie = soetrissie
geelpeper = geelpeper
lemoenpeper = lemoenpeper
Kleurvolle soetrissies - Rissies gekleur
As u na die mark gaan, kan u soetrissies kry? - Ja seker. Hoeveel soek jy? - Hmm kom ons kyk, 'n paar groenrissies, een rooi en miskien twee geel.
As u na die mark gaan, kan u soetrissies kry? - Ja natuurlik. Hoeveel soek jy? - Hmm, laat my sien, 'n paar groen soetrissies, een rooi en miskien twee geel.
Hulle kom in verskillende vorms voor (vorms), groottes (grootte) en teksture (konsekwenthede), en het 'n bitter of soet smaak (bitter of soet smaak).
Wat ons noem a brandrissie in Engels staan ​​bekend as a Chili peper in Italiaans - letterlik a klein soetrissie.
Kan u asseblief vir my die chili gee? Dankie.
Kan u asseblief vir my die brandrissie gee? Dankie.
In Italië, sommige gewild rissies geregte sluit in:
soetrissies in 'n pan = pangebraaide soetrissies
soetrissies met tamatie = soetrissies met tamatie
Gebakte soetrissies = oondgebakte soetrissies
geroosterde soetrissies = geroosterde soetrissies
peperslaai = peperslaai
garnering van soetrissies= bykos van soetrissies
ingelegde soetrissies = ingelegde soetrissies
soetrissies in olie= soetrissies in olie
gevulde soetrissies = gevulde soetrissies
Groen rissies is in werklikheid die onryp weergawe van rooi, geel of oranje rissies. Vooraf geoes, word hulle gekenmerk deur 'n skerp en effens suur smaak.