Wat Kook Jy? – rum
Corné se Eggnog Fudge vir Krismis
Reg om Krismis aan te pak maar soek so bietjie van ‘n anderster pudding? Gee hierdie een ‘n try…
1½ Koppie roesyntjies of sultanas
2 Koppies Spiced Rum (Ek hou van Sailor Jerry’s of Negrita)
¾ Koppie botter (opgesny in blokkies)
⅔ Koppie Eggnog
2 teelepel gemaalde nutmeg
340g wit sjokolade
200g Marshmallow room
Week die rosyntjies/sultanas in die 2 koppies rum vir mimimum 3 ure (verkieslik oornag)
Drein die rum van die rosyntjies/sultanas maar los so 2 teelepels oor in die houer
Cover ‘n 23 x 23cm pan met foelie en spray die foelie met so bietjie Spray ‘n Cook vir good measure.
Meng die suiker, botter, eggnog, nutmeg en kaneel in ‘n pan en laai dit kook. Roer maar gereeld dat die goed nie aanbrand nie.
Sodra die bestandele in die pan kook, hou op met roer. Jy’t een van daai fancy cooking thermometers nodig. 113 Grade Celsius is die nommer wat jy soek.
Haal die pan af en meng die wit sjokolade, marshmallow room en die 2 teelepels rum wat oorgebly het van die rosyntjies/sultanas.
Meng alles met ‘n houtlepel tot dit lekker deurmekaar en donsig is.
Smeer die mengsel in die voorbereide foelie pan en sprinkel die roesyntjies/sultanas oor.
Laat dit afkoel en sny in blokke.
deur een van ons lesers|December 17th, 2013|Ons lesers se resepte|0 Comments|
rys lemon meringue beesstert varktjops aartappels fillet malva poeding brannas lam prawn cocktail krismis beet wors uie kerrie slaai tagine bar one pampoen forel roomys omelet veggie patties bernard braaibroodjie hoender gammon slakke eggnog biltong feta pudding pot roast curry mushrooms hummus bobotie brood kersfees mash vis
beet malva poeding beesstert fudge curry varkkop gnocchi hummus roomys fillet potjie kersfees prawn cocktail krismis pudding hoender vis gammon wors ontbyt tagine omelet aartappels poeding rum leftovers lemon meringue gemsbok bobotie pie feta biltong bar one eiers bernard braaibroodjie bier brood pampoen mash veggie patties pot roast veggies kerrie peppermint crisp rys varktjops uie eggnog slaai forel lam slakke mushrooms brannas sop
gemsbok pudding vis forel veggie patties peppermint crisp omelet hummus poeding biltong kersfees roomys krismis fudge fillet slakke prawn cocktail bernard braaibroodjie beesstert rys curry aartappels wors pampoen kerrie eggnog gnocchi bar one potjie bobotie leftovers slaai pie malva poeding eiers tagine brannas varkkop mushrooms rum veggies varktjops hoender lemon meringue sop beet lam uie mash ontbyt brood gammon pot roast feta bier