Coronavirus: moontlike besmetting deur voedsel of voorwerpe? - Nuus - 2021
Coronavirus: virus oordrag deur voedsel of kommoditeite?
Aan die begin van die jaar is 'n uitbreking van asemhalingsiektes as gevolg van infeksie met 'n nuwe koronavirus (2019-nCoV) in China opgespoor. Daar is nou infeksies in talle lande regoor die wêreld - insluitend Duitsland. Maar hoe kan u besmet raak? Is dit ook moontlik met kos of voorwerpe?
'N Nuwe soort korona-virus versprei al weke lank, veral in Asië. Infeksies is egter ook in ander streke van die wêreld gevind - insluitend Duitsland. In uiterste gevalle is die siekte dodelik. Maar hoe raak u besmet? Kan voedselverbruik gevaarlik wees?
Lugoordrag as 'n druppelbesmetting
Soos die Federal Institute for Risk Assessment (BfR) in 'n huidige kommunikasie skryf, is die oordrag van die patogeen via voedsel aan mense onwaarskynlik op grond van die huidige wetenskaplike kennis.
Volgens die kenners word die bekende korona-virusse gewoonlik via die lug as 'n druppelbesmetting aan mense oorgedra. Dit vereis noue kontak met 'n dier wat die virus dra of 'n besmette persoon.
Volgens die huidige stand van wetenskaplike kennis is daar tot dusver nog geen bewyse vir die moontlikheid van besmetting deur mense met kontak met produkte, produkte of deur voedsel nie, selfs nie met die huidige uitbraak nie.
Die Federale Sentrum vir Gesondheidsopvoeding (BZgA) wys ook op sy portaal "infektionsschutz.de" daarop dat besmetting deur ingevoerde goedere baie onwaarskynlik is, aangesien besmetting (kolonisasie met patogene) en die virus ná die lang vervoerroete voorgekom het moet nog steeds aktief wees.
Dit is onbekend of die nuwe corona-virus 'n paar dae in vloeibare of gedroogde materiaal kan oorleef. Die BZgA is tot dusver nie bewus van enige infeksies wat deur ingevoerde voorwerpe of voedsel veroorsaak word nie.
As u uself teen infeksie wil beskerm, moet u u hande 'n paar keer per dag met seep en water was. As u hoes en nies, moet die mond en neus met 'n weefsel bedek word (nie met die hande nie).
En direkte kontak met siek mense moet vermy word. Dit word deur die Oostenrykse agentskap vir gesondheid en voedselsekerheid (AGES) uitgewys.
Weggooibare gesigmaskers is nie 'n doeltreffende beskerming teen virusse of bakterieë wat deur die lug oorgedra word nie, maar dit kan help om die risiko van verspreiding van die virus te verminder deur 'n plons van nies of hoes.
Volg die algemene higiëne-reëls
Volgens die BfR moet voldoening aan higiëne-reëls altyd nagekom word by die hantering en voorbereiding van rou vleis en vleisprodukte, ook met betrekking tot ander patogene wat teenwoordig kan wees. Die volgende algemene higiëne-regulasies is van toepassing:
Stoor en berei rou vleisprodukte en ander voedsel apart, veral as laasgenoemde nie weer verhit word nie.
Reinig altyd toerusting en oppervlaktes wat met rou vleisprodukte in aanraking gekom het, met warm water en skoonmaakmiddel.
Gooi dadelik verpakkingsmateriaal, ontdooiende water en dies meer weg.
Was hande deeglik met warm water en seep.
Kook geregte wat met rou vleisprodukte voorberei is, wat beteken dat 'n kerntemperatuur van 70 grade Celsius minstens twee minute bereik moet word.
Federale Instituut vir Risiko-assessering (BfR): Respiratoriese siektes as gevolg van nuwe koronavirus (2019-nCoV): Virusoordrag deur voedselverbruik of kontak met verbruikersgoedere is onwaarskynlik, (verkrygbaar: 02.02.2020), Federale Instituut vir Risiko-assessering (BfR)
Federale sentrum vir gesondheidsopvoeding (BZgA): Antwoorde op vrae wat gereeld gevra word oor die nuwe corona-virus, (verkrygbaar: 02.02.2020), infektionsschutz.de
Agentskap vir Gesondheid en Voedselsekerheid (AGES): Coronavirus, (verkrygbaar: 02.02.2020), Agentskap vir Gesondheid en Voedselsekerheid (AGES)