Patat quiche resep - Nuwe resepte
Patat quiche resep
Hierdie vegetariese resep maak 2 patats, bokkaas en gekarameliseerde uie -quiches - wat beteken dat jy genoeg sal hê om 'n honger skare te voed!
BestanddeleMaak: 2 quiches
4 patats, geskil
120 ml water, of indien nodig
1 eetlepel groente -olie, of indien nodig
6 takkies vars roosmaryn
2 deegbottels (23 cm)
175 g verkruimelde bokkaas
225 g gerasperde kaas
1 knippie Italiaanse kruie, of meer na smaak
MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 1 uur 10 minute› Gereed om: 1 uur 25 minute
Steek gate in elke patat met 'n vurk en plaas in 'n mikrogolfvaste bak. Voeg genoeg water by om die skottel ongeveer 1 cm diep te vul. Kook patats in die mikrogolfoond tot sag, sowat 12 minute. Plaas patats op 'n werkoppervlak totdat dit koel genoeg is om te hanteer.
Verhit olie in 'n pan oor medium hitte; kook en roer ui en roosmaryn tot uie sag is, 12 tot 15 minute. Verwyder en gooi roosmaryntakkies weg. Roer bruinsuiker by uie; kook en roer tot uie bruin en gekarameliseer is, 3 tot 4 minute. Roer mosterd by gekarameliseerde uie en verwyder pan van hitte.
Sny patats in rondtes van 1 cm.
Voer 2 quiche -blikkies uit met deegbottels; smeer gekarameliseerde uie bo -op en dan 1/2 van die patats. Sprinkel 1/2 van die bokkaas en 1/2 van die gerasperde kaas oor patatlaag. Smeer die oorblywende 1/2 van die patats oor die kaaslaag en bedek die oorblywende bokkaas en gerasperde kaas.
Klits eiers, melk en Italiaanse kruie saam in 'n bak en giet oor elke gevulde deegbasis totdat dit eweredig rondom die patats gevul is. As u van 'n gladde bokant hou, druk elke quiche saggies tot vlak voordat dit gebak word.
Bak in die voorverhitte oond tot quiches in die middel gestol is, ongeveer 40 minute.
3 eetlepels olyfolie, verdeel of meer indien nodig
4 koppies patatskywe, 1/2 duim dik
2 koppies gekookte gemengde groente, gekap
1 koppie mascarpone kaas
½ koppie blokkies ui, slegs groen dele
Voorverhit die oond tot 300 grade F (150 grade C).
Voeg 2 eetlepels olie in 'n braaipan oor medium hitte. Kook patats en sout tot bruin, 5 tot 10 minute, voeg nog olie by indien nodig. Oordra na 'n 11 x 7-duim-reghoekige glasbak. Druk patats in die bodem om 'n kompakte laag te vorm.
Voeg 1 eetlepel olie in die braaipan en kook ui oor matige hitte tot deurskynend, ongeveer 3 minute. Voeg gekookte gemengde groente by, geur met sout en peper, en kook tot effens bruin, 5 tot 10 minute. Oordra na die oondbak met die patats.
Klits eiers in 'n blender tot net gemeng, en voeg dan mascarpone -kaas by. Klits totdat mascarpone -kaas in kleiner stukkies begin skei, ongeveer 1 minuut meer meng dit nie heeltemal nie. Giet die groente in die oondbak. Bedek met gekapte uie en meng dit effens.
Bak quiche in die voorverhitte oond tot gestol en effens bruin, 55 tot 75 minute.
1 pond patat, geskil en in dun skyfies gesny (10 onse)
4 snye laer natrium, minder vet spek, bros gaar, gedreineer en verkrummel
½ koppie gekapte groen soetrissie (1 klein)
3 eetlepels baie fyngekapte rooi ui
½ koppie gerasperde vet-skerp cheddarkaas (2 onse)
2 gram gouda -kaas, gerasper (1/2 koppie)
1 ¾ koppies verkoel of bevrore eierproduk, ontdooi
½ koppie vetvrye melk
¼ teelepel gebraaide pepersous
1 takkie vars pietersielieblare (opsioneel)
Bedek 'n 9-duim-tertbord met kookspuit eenkant. Voorverhit die oond tot 325 grade F.
Plaas patatskywe in 'n vierkantige, mikrogolfvaste, vierkantige bak. Voeg 2 eetlepels water by die oondbak. Bedek met plastiekwrap. Mikrogolf op 100% krag (hoog) 3 tot 5 minute of net tot patats sag is. Dreineer effens afkoel.
Rangskik die aartappelskywe eweredig oor die bodem en teenoor die kante van die voorbereide tertbord, oorvleuel dit indien nodig om dit te bedek.
Sprinkel gekrummelde spek oor patats in tertbord, besprinkel met soetrissie en ui. Bedek met cheddarkaas en gouda -kaas.
Klits in 'n groot bak eiers, melk en soetrissie saam. Giet eiermengsel oor groente en kaas in die tertbord. Bak ongeveer 45 minute of tot 'n mes naby die middel skoon uitkom. Koel af op 'n draadrak (sien Wenk).
Bedek en verkoel minstens 6 uur of tot 24 uur voor opdiening. Om voor te sit, sny dit in ses skywe. Mikrogolf, een wig op 'n slag, op 70% krag ongeveer 2 minute of tot deurgaar. Garneer met pietersielie as jy wil.
Wenk: As jy verkies om dadelik te bedien, laat staan ​​10 minute voor jy dit sny en bedien.
Verhit 2 eetlepels. olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium. Voeg aartappels by, geur met sout en kook, roer af en toe tot goed bruin om die kante en net effens gaar, 10-12 minute. Plaas aartappels in springvorm en laat afkoel.
Smeer die kante van die pan liggies met olie. Druk die aartappels effens plat met die agterkant van 'n lepel en pak dit in die naat waar 2 dele springvorm bymekaarkom.
Voorverhit die oond tot 300 °. Verhit die oorblywende 3 eetlepels. olie in voorbehoude pan oor medium. Kook ui, af en toe, tot sag, maar nie bruin nie, 8-10 minute. Voeg boerenkool 'n handvol op 'n slag by en kook, roer tot net sag, maar nie slap nie, 5-6 minute. Geur met sout. Laat effens afkoel.
Klits eiers, kaas en jogurt in 'n groot bak met sout en peper. Sit die springvorm op 'n bakplaat met perkament of foelie. Bedek die aartappels met die helfte van boerenkool en uie en giet dan by die eiermengsel. Druk die oorblywende boerenkool en uie saggies in die oppervlak van die eiermengsel.
Bak quiche tot die rande effens opgepof is en die bokant net gestol is sonder dat daar vloeibare eier oorbly, 55–75 minute. Laat afkoel voor jy dit sny.
Hoe sou u Simple Quiche met patatkors beoordeel?
Heerlik! Ek het dit 'n bietjie verander, want ek wou meer van 'n & quotcrust & quot; maar dit was die enigste werklike verandering. Blits die patat met 'n bietjie hawer, sout en 'n knippie cayenne in 'n voedselverwerker en druk dit in die pan en bak dit vir ongeveer 20-30 minute, dan volg die res van die instruksies - kom heerlik, smaakvol en vullend uit, 'n heerlike ontbyt om net 'n sny uit te trek en vir die week op te warm. Ook 'n goeie voertuig vir enige oorblywende kruie of stukkies groente / kaas - 'n paar ekstra stukkies ekstra koriander, ricotta en grasuie was heerlik daarbinne.
Sjoe. Ek eet nou 'n oorskietstuk vir ontbyt, en dit word nog beter verhit. Ek het chard, 1% Yslandse jogurt en fetakaas gebruik, want dit was wat ek gehad het, en dit het uitstekend gewerk. Ek het die eiers ook gehalveer soos 'n ander beoordelaar voorgestel het en in 'n diep tertbak gebak het. Dit het twee van ons bedien met oorskiet. Maklik, gesond, yum!
Ek het hierdie resep gevolg soos dit geskryf is, en ek sal dit nie weer maak nie. Ek het nie gevoel dat die patatkors (wat meer soos net 'n onderste laag was, nie 'n kors nie) die beste keuse was. Dit was te soet vir my smaak. Dit sou beter gewees het met 'n standaard wit of geel aartappelbasis. En as hulle blind gebak was voordat hulle die vulsel bygevoeg het, kan hulle eintlik soos 'n kors optree in plaas van net nog 'n laag. Ek sny die patats ook in klein blokkies. Dun skywe aan die onderkant van die pan sou visueel aantrekliker gewees het en sou meer soos 'n ware kors gelyk het. Dit het ongeveer 85 minute geneem om te kook (langer as aangedui) en ek het die temperatuur die afgelope 10 minute tot 400 verhoog, want ek moes aandete op die tafel sit.
Ek is mal oor hierdie resep, hoewel ek gevind het dat dit iets nodig het na die eerste probeerslag. Ook nie 'n fan van boerenkool nie. (snak!) Tweede keer het ek kaneel by die patats gevoeg, knoffel by die eiermengsel gevoeg en my goeie vriendin spinasie in plaas van die boerenkool gebruik. Vir my het ek die resep verkies met die subtiele toevoegings en die verandering van setperke. Ek dink die meeste mense sou die oorspronklike resep 'n 5 vind en sou nie huiwer om dit soos vir gaste te maak nie. Ek dink ook die resep pas by variasies, afhangende van u persoonlike voorkeure. Kortom, ek was mal daaroor om nie in die tradisionele sin 'n kors te hoef te maak nie!
Dit is nie net 'n epiese resep nie, dit is 'n lewensveranderende resep. Ek eet dit elke oggend. Ek het dit deurgegee aan my familielede wat dit nou elke oggend (of elke aand) eet. Dit is een van die beste-nee, die beste-resep van hierdie tydskrif/webwerf. Dankie.
Het dit op 'n Sondagaand gemaak. Om die deegkors oor te slaan, verg baie tyd om quiche te maak! Ek het 'n paar eetlepels oorblywende roomkaas in die yskas gehad, en ek het dit vir 'n deel van die jogurt gebruik, en die uie laat meer gekarameliseer word as wat die resep voorgestel het. Ek sou geroosterde pampoen of 'n ander styselryke groente gebruik as ek dit byderhand gehad het, baie maklik aanpasbaar.
Ek moet dit bak en vries vir 'n brunch na ons graadpartytjie. Hoe raai u aan om dit weer te verhit? Moet ek dit eers ontdooi of in gevriesde oond sit?
Dit is 'n kreatiewe idee van glutenvrye quiche-kors! Dit is 'n bietjie te soet vir my smaak, maar beslis die moeite werd om te bak.
Dit is 'n lekker korslose quiche - gemaak met 10 eiers in plaas van 12, en spinasie in plaas van boerenkool. Ek voer beslis onder die pan uit en voeg ook knoffel by.
Dit was heerlik, ons het baie gehou van die soet aartappelkors. Dit is net ek en my man, so ek het die eiermengsel in die helfte verminder en in 'n diep tertbak gebak. Ek het nie boerenkool byderhand nie, spinasie vervang en sampioene bygevoeg. Ek gaan dit vir baie ander bestanddele gebruik, die toevoeging van die jogurt by die eiers het dit tot vla verander en dit val nie nadat dit uit die oond gekom het nie. Verminderde baktyd tot 45 minute en bedien met suurroom en warm sous. yum!
Hierdie quiche was wonderlik. Ek het die instruksies gevolg soos dit geskryf is en die quiche is baie maklik gaar en in skywe gesny. Maak seker dat jy 'n waterdigte pan het of dat jy die onderkant van jou springvorm in foelie toedraai, want die aartappelmengsel skep nie die eenvormigste kors nie. Ek sal dit beslis weer maak. Super eenvoudig en bied ontbyt vir die week.
3 ¼ koppies gerasperde patat (ongeveer 1 groot)
Om kors voor te berei: Voorverhit die oond tot 400 grade F. Bedek 'n 9-duim-tertpan met kookspuit. Roer patat, 1 eier, Parmesaan, 1/4 teelepel sout en 1/8 teelepel peper saam in 'n medium bak. Plaas die mengsel in die voorbereide pan en druk dit eweredig in die bodem en teen die kante van die pan. Bak tot die kors gestol is en begin bruin word om die rande, ongeveer 25 minute.
Om die vulsel voor te berei en die quiche te bak: strooi broccoli, cheddar en sjalot eweredig oor die kors. Klits eiers en suurroom in 'n klein bak tot glad. Klits melk, sout en peper by. Giet die eiermengsel oor die ander vulbestanddele. Verlaag die oondtemperatuur tot 350 grade F. Bak die quiche totdat die vulsel in die middel gesit is en effens bruin begin word, 35 tot 45 minute. Laat effens afkoel voor opdiening.
Kan ek die quiche voor die tyd maak?
Die vulsel vir die quiche kan die vorige aand gemaak word en die patats kan gerasper en voorgesit word. Ek sou nie aanraai om die quiche tot die oggend saam te stel sodat die patatkors bros bly nie.
Ek was lief daarvoor om die gerasperde patats as 'n alternatief vir tertdeeg te gebruik om 'n paar redes. Eerstens is dit ligter op vet en kalorieë, en dit is 'n groente -bonus! Ek hou ook van die tekstuur en soetigheid wat dit by die hartige quiche voeg. Tertkors ontbreek dikwels smaak, maar hierdie patatkors is vol daarvan!
U sal hierdie jaar 'n gesonder, maar uiters heerlike alternatiewe quiche by u ontbyttafel voeg as u hierdie spinasie-, spek-, kaas -quiche met patatkors maak!
Hoe om 'n patatkors -quiche te maak
Moenie geïntimideer word deur die gedagte om 'n tuisgemaakte quiche -kors met patats te maak nie, en dit is baie makliker as wat u dink! Boonop hou dit baie goed bymekaar. Dit is egter net maklik as u die regte hulpmiddel het: 'n mandolien snyer.
'N Mandoliensnyer sny vrugte en groente met gemak. Met hierdie wonderlike hulpmiddel kan u die patats maklik in skywe van dieselfde dikte sny. En dunner snye is baie meer haalbaar as as u met die hand met 'n mes sny. Ek gebruik die OXO mandoline snyer, wat ek sterk aanbeveel!
Let daarop dat mandoline -snyers baie skerp is, dus wees uiters versigtig wanneer u een gebruik.
As jy nie een het nie, moenie sweet nie. Gebruik 'n skerp mes om die snye so dun as moontlik te sny. Weereens, wees baie versigtig wanneer u dit doen!
'N Perfekte ontbytbak vir vakansie
Dit is my nuwe gunsteling ontbyt! Toe ek jonk was, het my ma altyd 'n quiche vir ontbyt op Kersfees gemaak. Dit is die perfekte gereg vir 'n besige vakansie -oggend, want dit kan die aand vooruit gemaak word en die oggend gebak word. Boonop voed dit 'n skare en is dit altyd 'n treffer.
Hierdie weergawe is 'n opgedateerde weergawe van iets wat my ma sou gemaak het. In plaas van 'n koringkors, het ek hierdie een met patats gemaak en dink dat bruinpitte in jou eiers gebak is! Patats maak die perfekte glutenvrye kors, want niemand sal die tradisionele een misloop nie.
Ek het dit ook 'n bietjie ligter gemaak deur 'n mengsel van klappermelk en amandelmelk in plaas van die room te gebruik en die kaas uit te laat.
Maak die tertkors: Voeg meel en sout by 'n voedselverwerker en pols verskeie kere om te meng. Voeg botter by en pols totdat dit in baie klein stukkies gebreek is en die mengsel soos growwe meel lyk. Voeg asyn by en gooi melk stadig in terwyl dit pols totdat die deeg bymekaar kom. Haal uit die verwerker en knie verskeie kere op meelbestrooide oppervlak. Druk in 'n skyf, draai in plastiek wrap en verkoel minstens 30 minute voor gebruik. Sodra dit afgekoel is, plaas die deeg in 'n 9-duim-tertbord, vou ekstra deeg oor die rande en fluit. Vries ten minste 15 minute.
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Sny patats in skywe ¼ duim dik. Bedek met canola -olie en geur met sout en peper. Keer uit op 'n bakplaat en bak 20 minute tot gaar. Sit eenkant om af te koel.
Terwyl die patat bak, verhit 'n klein pannetjie oor medium hoë hitte. Voeg botter by om te smelt, voeg dan gesnyde ui by. Geur liggies met sout en peper en soteer, roer gereeld. Sodra uie begin bruin, verminder die hitte en kook tot goudbruin. Bedek die pan met witwyn en roer tot die wyn verdamp het. Verwyder van hitte en laat eenkant om af te koel.
Bedek die bodem van die bevrore tertkors met patats, bedek dan die gekarameliseerde uie en Gruyère. Tersyde gestel.
Klits in 'n klein bakkie eiers, half-en-half, sout, peper en cayenne, indien verkies. Giet bestanddele in tertkors.
Plaas die quiche op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en bak 50–55 minute totdat die vulsel heeltemal gestol is en nie ruk nie. Haal uit die oond en rus by kamertemperatuur 20 minute voor opdiening, sodat die snye skoon sny.
Resep uittreksel met toestemming van Net 'n paar kilometer suid deur Ouita Michel, uitgegee deur Fireside Industries