Komkommerasyn resep - Nuwe resepte
Komkommer en asyn
Ek het die komkommers goed gewas en in die pot gesit saam met die peper, mosterdsaad, lourierblare, dilleblomme, uie en wortel skoongemaak en gekap en ook skoongemaak, gewas en in repies gesny.
Ek het die asyn, water, suiker en sout in 'n pot gemeng, en toe die sout en suiker gesmelt is, sit ek dit in die pot met komkommers, sit die deksel van die pot en sit dit in 'n pot met water om te steriliseer. Toe dit opswel, draai ek die deksel af en haal die pot uit, bedek dit goed met 'n kombers tot die volgende dag.
gekapte uie vis
'n stuk mierikswortel
'n takkie dille
Gooi die komkommers, goed gevul, in 'n pot, ui, wortel, mierikswortel en knoffelhuisie, dan al die speserye, suiker, asyn en sout. Vul met water. Sit die deksel op en skroef dit goed in. Roer goed om die bestanddele op te los en kook 30 minute lank in 'n bain-marie. Die tyd word bereken vanaf die oomblik dat die water waarin die flesse kook begin kook.
Komkommerskywe in asyn. Ou resep van my grootouers. Hier is hoe om dit voor te berei
As jy van komkommers in asyn hou, moet jy hierdie resep probeer. Ek het dit lank gelede van my ouma gekry. Dit is nie moeilik om voor te berei nie, en die resultaat is ongelooflik. Komkommerskywe in asyn is na die smaak van die hele gesin.
5 kg komkommers, 3 mediumgrootte uie
400 gr suiker, 200 ml asyn
1 sakkie swartpeperkorrels
Skil die komkommers en sny dit in ronde, maar dikker skywe. Skil die ui en sny dit in skille.
Ons sit die komkommerskywe in flesse. Voeg peperkorrels by.
Sit in 'n bak op die vuur, asyn, suiker en sout. Meng goed totdat die laaste twee bestanddele opgelos is. Bring tot kookpunt en skakel dan die hitte af.
Laat die marinade 'n bietjie afkoel (7-8 minute behoort genoeg te wees). Giet dan die marinade in die flesse met komkommers totdat ons dit vul. Komkommerskywe moet bedek wees met vloeistof. Ryg die deksels styf vas en steriliseer dan die flesse. Ons sit 'n lang pot op die stoof. Ons sit 'n paar lappies op die bodem van die pot. Voeg die flesse komkommerskywe in die pot en giet genoeg water om by die mond van die potte uit te kom.
Laat die pot ongeveer 15 minute op die vuur sit nadat die water begin kook. Haal dan die flesse uit die pot en sit dit onderstebo op 'n vadoek.
Laat die flesse heeltemal afkoel en bêre dit dan in die spens. Komkommerskywe is so lekker dat jy elke dag 'n pot wil oopmaak. Om pret te hê met u geliefdes en verhoog u kookkuns!
Komkommers in asyn sonder om te kook
Komkommerasyn vir die winter sonder aromatiese en knapperige preserveermiddels. Komkommers in asyn vir die winter eenvoudige resep sonder soet en suur bros preserveermiddels. Hulle het 'n baie aangename reuk, en as u dit proe, sal u verras wees deur die soet smaak.
Komkommer Murati In Otet Youtube
Komkommers in Bulgaarse asyn Soet suur stedelike geure
Die eenvoudigste en heerlikste resep vir ingelegde komkommers in asyn
Soutvrye resepte Komkommer in soutvrye asyn
Donuts In Koue Asyn Sonder Kook Stedelike Geure Resep Piekel Komkommers Komkommer My Gunsteling Kos
Komkommers in asyn vir die winter Eenvoudige resep sonder preserveermiddels Gina Bradea Youtube
Plaas in donuts in koue asyn sonder om te kook.
Komkommer tot asyn sonder om te kook. 1 l topoloveni asyn 3 l water 5 kg komkommer cornisor 3 wortels 3 uie peperwortelblare. Komkommers bly bros en het 'n baie aangename soet smaak, benewens die suurgehalte van asyn. Na 12 uur lyk hierdie donuts in asyn so. Resep vir komkommers in 'n pot met asyn sonder piekels met uie en mosterdsaad.
Ek beveel ook donuts in mosterdsous aan, veral vir steaks. Komkommers in asyn sonder om te kook. Ek koop al ongeveer 3 jaar cornison -komkommers uit die mark, maar ek was waaksaam wanneer dit verskaf word en wanneer dit goed verkoop word sonder om vooraf te stoor. Hulle is baie lekker en hou baie goed en selfs 3 jaar.
Met donuts sonder om met komkommers te meng. Ek het die resep vir donuts met asyn gekry sonder om van 'n tante te kook, en dit is jare lank die enigste manier om donuts te sit. Vul die flesse aan die einde met koue water, skroef die deksels aan en kook in 'n bain marie oor lae hitte totdat dit van kleur verander. Hulle is baie lekker soet en suur chips, net soos ons daarvan hou.
Dit is die soort resep wat ek al meer as 30 jaar lank maak, en ek wil dit nie verander nie.Dit is 'n ou resep van my ma wat dit by haar tante geneem het, wat weet wanneer en waar die resep vandaan kom. Hulle laat die sap 'n bietjie sag word en begin soos piekels lyk. Bring die sap tot kookpunt met asyn, suiker, sout en speserye en laat dit vir 5 minute kook. Kook in asyn sonder om donuts in koue asyn te kook, 'n resep sonder preserveermiddels wat na smaak van diegene sal wees wat nie tyd het om donuts wat in asyn met suiker of heuning gebak is, langs die blok, Bulgaarse donuts, voor te berei nie.
750 g lang komkommers 3 eetlepels. Soet en suur Bulgaarse komkommerasyn. Koop vars donker komkommers van 'n donkergroen kleur sonder vlekke en word nie koud gehou of op stalletjies natgemaak deur hierdie nuttelose handelaars wat die markte binnegedring het nie. Giet die warm sap oor die komkommers in die flesse, probeer om die komkommers goed te bedek en versprei die speserye eweredig in die flesse.
G gerasperde kaas. Dit word veral bedien vir gekookte vleis. Laat afkoel tot kamertemperatuur en bêre dan op 'n koel plek. Ek hou nie daarvan om die smaak van asyn te sterk te voel nie, dit is baie aangenaam.
Ek het van my ma geweet dat die wat in asyn geskroei is, Bulgaarse doughnuts is, maar ek het nie oor hierdie naam twis gekry nie.
Berei die pekelwater uit asyn, water, sout, suiker, lourierblare en swartpeperkorrels en kook dit in 'n groter pot. As dit begin kook, laat dit 'n paar minute kook, gooi dit in flesse en maak dit toe met deksels.
Sit die flesse in die stof, in 'n groot kastrol met water waarin u ou koerante of lappies op die bodem sit sodat die flesse nie kraak nie. Vanaf die oomblik dat die water in die pan begin kook, laat die potte vir nog 15 minute totdat die komkommers van kleur verander, van liggroen tot bruingroen.
Haal elke pot uit die water en kyk of dit goed vasgekram is. Draai dit onderstebo op 'n handdoek en laat dit afkoel.
Bestanddele vir komkommer in asyn, resep vir Bulgaarse komkommers wat twee keer gebraai is
As u dit uit die tuin pluk, beveel ek aan dat u dit dadelik in asyn gooi, sodat dit bros en soet bly.
As u dit van die mark af koop, soek na ongeskonde komkommers, met 'n blom bo -op, wat steek as u dit in die hande kry. Breek 'n komkommer, dit moet bros wees, nie elasties en bleek soos 'n rubber nie.
Proe die komkommers, sodat hulle nie bitter word nie.
Ek sny die koppe van komkommers, hulle lyk baie mooier in die pot. My ma het in hierdie klein besonderhede gesê dat die regte huisvrou so lyk, # 128578
Laat die flesse 'n week lank op 'n tafel staan. U sal sien of die sap troebel word of die deksel op 'n pot swel.
Was die volgende dag, merk, en u kan trots wees op u werk.
Hoe word dit reggestel as komkommers in asyn fermenteer?
Verwyder die deksels, draai die asyn om en bring tot kookpunt. Giet die kokende asyn oor die komkommers en verander die deksels. Sit die deksel neer, bedek met beddens.
Dit werk. Dit is goed om my te vra as u probleme ondervind, om 'n oplossing te vind. So iets gebeur ook selde, maar dit gebeur. Moenie bang wees nie & # 128578
Goeie eetlus en verhoogde smaaklike, gesonde en natuurlike kookkuns!
Resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Komkommers in asyn, resep vir Bulgaarse komkommers wat twee keer gebraai is
Hoe om komkommers met asyn vir die winter te maak
Vir bewaar in asyn, gekies sal word klein komkommers, wat gewas en in 'n sif gedreineer word tot gebruik.
Om die werk baie makliker te maak, word die bestanddele wat gebruik gaan word, afsonderlik in handige bakkies geplaas langs die vooraf voorbereide potte.
Die vloeistof wat gebruik word sal wees: twee dele water en een deel asyn, en tot 'n liter vloeistof sit: 25 g sout, 10 g suiker (verminder die suurheid van asyn sonder om dit te versoet ), bereken dat die vloeistof ongeveer die helfte van die kapasiteit van die flesse is.
vloeistof dit word in 'n pot gekook (kapasiteit afhangend van die gewenste vloeistof): met sout, suiker, swartpeperkorrels, laat dit kook (ongeveer 10 minute, om die vloeistof beter te geur).
Intussen, klein komkommers sal vestig potte in vertikale posisie, saam met gewenste bestanddele (mosterdbessies uieringe gedroogde dille stokkies wortelskywe, ens.), bygevoeg moet word vloeistof warm in flesse (potte word tot op die rand gevul), dan ekhermeties verseël met deksels en sit in 'n bain-marie in warm water (om nie die flesse te breek nie) vir ongeveer 10 minute (net kook).
flesse laat hulle afkoel in die pot waarin hulle gekook het, dan geëtiketteer (naam en jaar) en afgekoel op die rak in die spens.
Komkommers in asyn vir die winter kan Hou 1-2 jaar in die koelkamer (natuurlik as hulle nie verbruik word nie :)))
Gepekelde komkommers in asyn met wortel & # 8211 die lekkerste en eenvoudigste resep
As u ingelegde komkommers in asyn wil kry, net so lekker soos in die winkel, probeer dan die onderstaande resep. Dit is glad nie moeilik nie, so selfs 'n beginner kan dit doen.
Bestanddele vir 'n 1 liter pot:
700-800 gr komkommer
100-150 gr wortels, 2 takkies
2 knoffelhuisies, 2 teelepels suiker
1 eetlepel sout, 50 ml asyn 9%
Steriliseer die pot waarin ons die piekels sit. Ons kan dit selfs in die oond steriliseer. Ons sal egter die deksel in 'n pot water moet steriliseer.
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. Ons was die komkommers in 'n bietjie koue water.
Ons sit die dille takkies in die pot. Voeg dan die komkommers, wortels en geskilde knoffel by.
Ons berei die gewone marinade voor. Gooi kookwater in 'n pot. Voeg sout en suiker by en laat dit oplos. Voeg aan die einde die asyn by. Giet die warm marinade in die pot komkommers.
Ons sit 'n handdoek op die bodem van 'n pot. Plaas die pot komkommers in die pot. Ons gooi water. Die water moet 3 cm onder die pot se nek wees. Bedek die pot met 'n deksel en skakel die stoof aan.
As die water begin kook, verminder die hitte en wag 10 minute. Haal die pot dan versigtig uit die water en skroef die deksel styf vas.
Draai die pot onderstebo, bedek dit met 'n handdoek of 'n dik kombers en laat dit stadig afkoel. Bêre dit op 'n donker en koel plek, verkieslik in die kelder of spens, nadat dit heeltemal afgekoel het.
Gepekelde komkommers, voorberei volgens hierdie resep, is uiters lekker. U moet hulle probeer! Goeie eetlus en verhoog kook!
Hoe om komkommers met asyn vir die winter te maak?
vloeistof dit sal in 'n pot gekook word (kapasiteit hang af van die gewenste vloeistof): met sout, suiker, swartpeperkorrels, laat dit kook (ongeveer 10 minute, om die vloeistof beter te geur).
Komkommers in asyn
3 kg cornison komkommers
300 ml asyn 9 °
1 vaste koevert Soet en suur
Die komkommers word gewas, in skywe gesny en in klein flesse gesit. Sit selderyblare, 12 lourierblare, dilleblomme, 3-4 peperkorrels, peperwortelsaad bo-op.
Die asyn, water, suiker en die vaste sakkie word in 'n pot gesit en saam gekook, en die warm samestelling word oor die komkommers gegooi en dan verseël. Na afkoeling word die komkommerpotte in asyn op 'n koel plek gebêre.
Gepekelde komkommers in pekelwater met sout en asyn
Elke jaar maak ek hierdie kombinasie slegs as ek komkommers vir die winter pluk. Ek het hulle hierdie somer gekook vir onmiddellike verbruik, en hulle pas perfek in die warm woonstel. Myne eet net hierdie piekels, ingelegde soetrissies gevul met kool en wortels (klik vir resep HIER) en ingelegde kool. Ek is 'n uitsondering, ek hou ook van die oltenesti -piekels (dws gekombineer, gemeng), en die ingelegde blomkool, beet, maar ek laat dit alles vir 'n ander pos. Ek het jam in hierdie piekels gegee toe ek beesvleis saam met uie en aartappels geëet het, dit pas baie goed.
Die potte word so laag as 5 grade C gehou, maar ek volg ook nie hierdie aanbeveling nie. As u nie al die aanbevole asyn gooi nie, kan ek nie waarborg dat dit bros en sterk sal wees in die bergingstoestande nie. Slegs as u 'n kelder het. Vir 'n baie goeie sukses is dit noodsaaklik om die deksels styf toe te maak. Panne wat slegs met sellofaan bedek is en met elastiek verseël word, sal steeds asemhaal.
Op die laaste foto kan u die ingelegde komkommers in die bak sien, gemaak volgens hierdie resep. Dit is natuurlik dat dit nie meer die kleur rou groen het nie; dit sal soos op die foto wees, nog 'n groen kleur, geel.
4 kg cornison komkommers
gedroogde dille na smaak (ek sit nie)
2 stukke peperwortel, wortel (opsioneel)
250 ml wynasyn
250 ml balsamiese asyn (dit sal baie beter wees)
peperkorrels, lourierblaar, mosterdsaad
1. Gooi sout en speserye in die pot met water (sonder knoffel of dille). Kook dit vir 15 minute met 'n deksel. Giet die asyn na die eerste 10 minute. Ek herhaal die voorbereiding 'n rukkie na hierdie skietery en asyn sit ek halfwynasyn en nog 'n halwe balsamiese asyn. Hulle is onvergelyklik lekkerder.
2. As u komkommers koop, kies dit om so klein en reguit as moontlik te wees, sodat u dit maklik in die pot kan plaas. U was elkeen deur dit 'n bietjie tussen u vingers te vryf.
3. Buig die pot met u linkerhand en plaas die komkommers in lae met u regterhand.
4. Voeg mierikswortelrepies en geskilde wortels in die spasies op die mure van die pot.
6. Tussen die lae sit knoffelhuisies en dille, wie hou daarvan, ek hou nie van dille nie.
7. Sit die fles in 'n metaalbak of pan (sodat dit nie kraak as jy warm pekelwater gooi nie) en gooi die warm pekel met die pekel speserye.
8. Laat die flesse 24 uur in die kombuis, bedek met 'n piering. Vul hulle die volgende dag met die oorblywende pekelwater, want die pekel kom in die komkommer en die een in die pot neem af. Skroef die deksels daarna vas en bêre dit vir die winter op 'n koel plek. Na ongeveer. 3 dae begin die fermentasieproses, die suur word gepekel. Die pekelwater word wit en troebel. Dit is 'n normale proses. Na 14 dae begin dit kalmeer en opklaar. Komkommers is goed vir verbruik.