Gestoofde courgette - Gestoofde vrugte (vir die winter) - Knuppels - 2021
Bestanddele vir die maak van courgette-kompote
Vars courgette 1 stuk.
Suiker 2 koppies.
Water 2 liter.
Asynvrugte (6%) 0,5 teelepel.
Mes, snyplank, lepel, kastrol, stoom fornuis, potte, deksels, naaaisleutel, spatel, handdoek, kombuisstoof
Kookkompote van courgette:
Wastafels was onder lopende water. Skil die courgette met 'n mes. Sny dan die courgette in die helfte en verwyder die sade met 'n lepel of hande. Sny die resulterende pulp courgette met 'n mes op 'n snyhawe 5-6 repies, wat dan in stukke gesny word, soortgelyk aan die gesnyde dele van 'n pynappelring.
Stap 2: berei die kompote uit courgette voor.
Gesnyde courgette in 'n pan gesit, gooi water. Kook courgette tot kookpunt, voeg dan die korrelsuiker by. Roer die pampoen by met 'n spatel en hou aan om op lae hitte te kook. Voeg die naeltjies by wanneer die skywe courgette deurskynend word.
Stap 3: rol kompote in flesse.
Haal die pan van die hitte af en voeg die asyn-essensie by. Roer die kompote met 'n lepel. Ons steriliseer banke op enige manier. As ek klein blikkies gebruik, is dit vir my gemakliker om alles in 'n dubbele ketel te steriliseer. Ons sit skoon blikke en deksels in 'n dubbele ketel vir 5-7 minute. Giet dan die warm kompote in blikke en maak die deksel toe met 'n roltoets. Banke word met 'n handdoek bedek en dit vir 1-2 dae op 'n donker plek gesit. Bêre gestoofde courgette op 'n koel en droë plek.
Stap 4: bedien die kompote van courgette.
Giet kompote in glase en sit voor. U kan 'n paar skywe courgette in elke glas sit. Goeie aptyt!
- - In 'n kompos van courgette kan u 1-2 handjievol kersiepruim of dorings byvoeg, 'n bietjie suurlemoen of lemoen. As daar baie suurlemoenskil is, sal die kompos 'n duidelike suurlemoensmaak hê.
- - Om die pynappelsmaak meer prominent te maak in kompote, kan u 0,5 liter pynappelsap tydens die kook van courgette voeg. - In plaas van asyn-essensie, kan u sitroensuur gebruik.
- - As u van plan is om kompote van courgette onmiddellik te drink, kan u 1 eetlepel gin by die voltooide kompote voeg.