Uittrekselbrood van kaneelbruin botter - Nuutste resepte - 2020
'N Soet uittrekselbrood gemaak met kaneel, neutmuskaat en natuurlik botter. Aangepas van joythebaker.MEER +MINDER-
koppies plus 2 eetlepels goue medalje ™ ongebleikte veeldoelige meel
plak ongesoute botter
koppie soja of gewone melk
koppie korrelsuiker (vir vulsel)
teelepels gemaalde kaneel (vir vulsel)
Gemaalde knippie neutmuskaat (om te vul)
plak ongesoute botter, gesmelt tot bruin
Meng 2 koppies meel, suiker, gis en sout in die bak van 'n staander. Tersyde gestel.
Klits eiers in 'n klein bak en hou eenkant.
Smelt botter en melk in 'n klein kastrol op medium-lae hitte totdat botter net gesmelt is. Verwyder van die hitte en voeg water en vanielje-ekstrak by. Verkoel tot 115 ° F.
Giet die melkmengsel in die meelmengsel en roer op lae spoed. Voeg eiers by en roer tot alles net gemeng is, ongeveer 2 minute. Voeg die oorblywende 3/4 koppie meel by en roer ongeveer 2 minute op lae-medium spoed (ongeveer # 2 of # 4 op u staander). Die deeg sal nogal taai wees, maar dis OK.
Giet die deeg in 'n liggies gesmeerde bak, bedek en laat rys tot verdubbel, ongeveer 1 uur.
Klits intussen suiker, kaneel en neutmuskaat in 'n klein bakkie en hou eenkant. Smelt botter in 'n klein souspan tot net bruin en hou eenkant. Smeer 'n broodpan van 9 x 5 duim en hou eenkant.
Haal gerysde deeg uit die bak, pons en knie 2 eetlepels meel in. Laat rus vir vyf minute, bedek met 'n kombuishanddoek. Rol die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak uit met 'n deegroller in 'n reghoek van 20 x 12 duim. Smeer die botter oor dit en strooi dan die kaneel-suikermengsel eweredig oor.
Sny die deeg noord tot suid in ses eweredige stroke. Stapel die stroke en sny dit in ses gelyke vierkante (jy sal ses stapels van ses vierkante hê). Steek die broodpan op die deegrol en stapel die vierkante met die onderkant in die pan sodat dit soos 'n stapel papier lyk. Strooi van die ekstra kaneel-suikermengsel wat op die werkblad bo-op die brood gemors het. Bedek die pan en laat rys tot verdubbel, ongeveer 30 minute.
Wanneer deeg verdubbel word, ontbloot en bak dit ongeveer 35 minute, of totdat die bokant van die deeg diep, donkerbruin is.
Haal dit uit die oond en laat dit in die pan afkoel vir ongeveer 20 minute. Draai dan 'n bottermes langs die kante van die pan om die brood los te maak, draai dit om op 'n bord en draai dan weer om, ry kant na bo, op 'n mooi bord om dit te bedien. Sit dit warm voor.
Dit is die soort brood wat u net goed sal weet.
Die lys bestanddele alleen skree: 'Hallo! Ek is ongelooflik! " Dit is 'n selfversekerde brood, dit is seker. Maar met 'n naam soos Cinnamon Browned Butter Pull-Apart Loaf, kan u dit blameer? Ek het nie so gedink nie.
My instinkte was gelukkig reg oor hierdie brood. Dit is die soort wat u maak as u 'n slegte dag beleef, of as u huis 'n wrak is en u eerder iets lekkers wil bak in plaas daarvan om die pen en verfmerke op die mure of die stapel vuil sokkies op te ruim. die sitkamer.
Dit is die soort brood wat u maak as u regtig nagereg wil hê, maar u wil gesond wees, dus bepaal u as u regtig hard werk (of nie regtig so hard nie) u nagereg sal verdien. Alhoewel ek en jy albei weet dat jy nie nagereg hoef te verdien nie - as jy nagereg wil hê, drink dit!
Dit is ook die soort brood wat jy bak as jy kaneel smaak. Of bruin botter. Of neutmuskaat. Of botter. Of al bogenoemde.
Hierdie brood kan maklik volgens u eie smaak aangepas word, soos met suurlemoene in plaas van kaneel en neutmuskaat, of met appels wat in die deeg ingewerk is, of miskien met lemoenskil. Maar ook hierdie manier is perfek - die soort ding wat jy maak as jy net 'n gewaarborgde heerlike resep benodig. Hierdie brood sal u nie in die steek laat nie!