Wat is die kaaskoek? In die eerste plek is dit 'n nagereg wat veral bekend is onder die Europese bevolking en, natuurlik, die Amerikaners. Waarskynlik elke Amerikaanse weet hoe om kaaskoek kook - "kaaskoek". Maar ten spyte van hierdie geografiese gewildheid van hierdie nagereg, is sy geboorteplek nog beskou as Antieke Griekeland, waar die eerste melding van dit.
In die kulinêre wêreld is daar baie variasies van die maak van hierdie nagereg. Dit is duidelik dat hierdie is direk verwant aan sy gewildheid. Resep vir kaaskoek kan sy of bak in die oond, of bevriesing voorsien. Maar in elk geval, die gereg blyk baie lekker.
Om 'n tradisionele koek te maak is wenslik om te gebruik net spesiaal ontwerp vir hierdie roomkaas, maar dit is dikwels vervang deur vet maaskaas en room. En sodat jy kan weet hoe om 'n kaaskoek by die huis te maak, wil ek graag 'n paar van sy resepte om jou aandag te bring.
Aangesien hierdie gereg is baie gewild in Amerika, wil ek in die eerste plek om die tradisionele Amerikaanse resep kaaskoek bied.
Amerikaanse kaaskoek (Cherry)
300 g van gebreekte beskuitjies;
2 eetlepels Kandijsuiker;
0.5 kg. roomkaas;
1 teelepel vanielje-ekstrak;
0,5 liter. geblikte kersies (kersies kan vervang word).
In plaas van gebreekte koekies, kan jy gebruik pre-gekoop word by die winkel koek vir "kaaskoek", maar as gevolg van die feit dat die vind van hulle is problematies in ons winkels kan jy 'n alternatief gebruik.
Voorbereiding van kaaskoek, begin deur die voorbereiding van die fondamente. Vir dit wat jy nodig om te kombineer in 'n enkele massa van al die bestanddele vir die basis. Massa moet bereid wees om uit te lê in die vorm waarin in die toekoms sal jy 'n koek bak wees.
Nou dat die grondslag is gereed, dis tyd om aan te beweeg na die voorbereiding van die vulsel. Om dit te doen, moet jy toegang tot 'n baie kaas en suiker - dit word gedoen met behulp van 'n menger. Na dat, afgesien van die kaas by die eiers sweep met die vanielje-ekstrak. Beide massas moet verbind en deeglik klop met 'n menger.
Die voorbereide mengsel is uitgelê op die koek en die hele houer is gedompel in die oond vir 'n kort tyd - nie meer as 20 minute (200 grade). Nadat jy die oond af te draai, moenie dadelik gereed nagereg daaruit - laat dit brou vir 'n ander vir 'n geruime tyd.
Sodra jy trek uit die kaaskoek uit die oond en onmiddellik plaas dit in die yskas, en verkieslik op die nag, sodat hy kon brou. By die verstryking van die tyd toegelaat vir infusie in die yskas, versprei kan word op die top van die bessies.
Nou dat jy weet hoe om die kaaskoek in die oond gaar te maak.
En nou wil ek graag 'n voorbeeld van hoe om kaaskoek kook met die toevoeging van gee wit sjokolade.
Kaaskoek met wit sjokolade
200 g brosbrood;
200 g wit sjokolade;
Vir die voorbereiding van koeke moet koekies, gehamer in krummels en gesmelte botter. Hierdie bestanddele gemeng en in 'n pre-voorbereide vorm, matte met foelie gelê. Die vorm is dan nodig in die oond, vooraf warm 170 grade om te sit. In hierdie vorm, is die koek gebak vir 10 minute.
In die tussentyd, kan jy die vulsel berei. Vir sy voorbereiding sal kaas, eiers en suiker nodig. Kaas moet deeglik skud met suiker, dan eiers by te voeg, en nie alles op een slag, maar een op 'n slag. Dit is egter nie al nie. Nou in 'n bak aparte Melt sjokolade en die toevoeging van die gesmelte botter, verbind hierdie mengsel met die kaas. Roer die gekombineerde bestanddele, kan hulle op die koek geplaas word, wanneer trek uit 'n dit uit die oond.
Nou is dit tyd om aan te beweeg na die tweede fase van voorbereiding van kaaskoek - sy finale bak. Om dit te doen, moet jy die pan te berei - vul dit met kookwater. Vorm met kaaskoek, wat jy onlangs gebak, is dit nodig op 'n vel te sit en weer gevul in hierdie vorm te stuur in 'n oond te bak in 'n water bad. Die beste voorwaardes - 170 grade temperatuur baktyd - sowat 'n uur. Sodra jy trek uit amper klaar koek uit die oond, laat afkoel en dan plaas in die yskas oornag.
Nou dat jy weet hoe om kaaskoek kook, kan jy op enige tyd om jouself en jou geliefdes heerlike nagereg wat beide volwassenes en kinders sal behaag tevrede te stel.