Hoe om bier vinnig af te koel - Nuttige wenke - 2021
In alle aanbevelings vir die gebruik van 'n skuimerige drank, beteken dit 'drank gekoeld'. En regtig: koue bier smaak beter en behou koolstofdioksied langer. Die toestande en houdbaarheid van tuisgemaakte bier vereis dat u die drank op 'n koel plek (kelder, yskas) plaas, terwyl die winkel gewoonlik op kamertemperatuur op die rakke gebêre word. En meestal word dit bier gekoop wat dringend afgekoel moet word. Hier onder bespreek ons ​​verskillende maniere om die temperatuur van 'n drankie in 'n kort tydjie te verlaag.
Hoe om warm gebottelde bier vinnig af te koel sonder 'n yskas
Al wat u nodig het, is 'n koerant en kraanwater. Die koerant moet in klein stukkies geskeur word, met water bevochtig word en in bottels toegedraai word. Ideaal gesproke, as hierdie bottels (of blikkies) teen die wind gesit kan word - dan sal die bier vinniger afkoel. Maar net by kamertemperatuur sal die metode ook werk. As die papier droog word, word die drank afgekoel.
Daar is 'n ingewikkelder opsie, maar die resultaat sal vinniger wees. U benodig 'n bespuiting van saamgeperste lug (kyk in tegniese winkels, dit word gebruik om 'yster' van die rekenaar te suiwer), 'n strooi uit hierdie sproei, 'n plastiekhouer en band.
'N Gat word in die muur van die houer gemaak sodat die buis van die spuitstof dig kan pas. Die houer met bier word in die houer geplaas, die deksel van die houer is styf toegedraai met band, die buis word in die gat wat gemaak is, geplaas. Lug vanaf die blik word na die buis gebring, en danksy die wetgewing van fisika (spesifiek die Joule-Thompson-wet), sal die bier letterlik binne 60 sekondes baie aansienlik afkoel.
Hoe u bier vinnig in 'n vrieskas kan afkoel
Daar is twee maniere om in 'n vrieskas af te koel:
koel die bril af
koel die bier self in bottels (blikkies).
Met 'n bril is alles eenvoudig: sit dit vir 10-20 minute in die vrieskas. In hulle kry selfs warm bier vinnig 'n 'kondisionering' temperatuur.
Gekoelde glase skep 'n spesiale omgewing vir tuisgemaakte handwerkbier. As u dit oorweeg om 'n skuimerige drankie tuis te berei, beveel ons aan dat u resensies van tuisbrouery lees. In sommige gevalle, selfs met stilhange in die stilte, kan u bier brou; u hoef net so 'n eenheid met 'n spesiale vals bodem (sif) toe te rus. In sommige moderne modelle, byvoorbeeld Luxstal 6, word hierdie element onmiddellik in die pakket ingesluit.
Om die drankie met 'n vrieskas te verkoel, is dit belangrik om die temperatuur van die bier wat verkoel word, te monitor. Die feit is dat bier nie in ys omskep kan word nie. Dit begin verhard by 'n temperatuur van ongeveer minus 2 ° C - minus 5 ° C, dus dit neem slegs 7-12 minute om die drankie te verkoel, maar nie om dit te vries nie. Om die proses te bespoedig, word die bottel of pot met nat papier toegedraai en in 'n sak gesit, waarna dit in die vrieskas geplaas word. Dit is beter om die pakkie nie te verwaarloos nie, want as die bottel per ongeluk bars, dan is die skaal van vernietiging nie so dodelik nie.
As die bier nog in ys gevries is, kan die vorige smaakkwaliteit nie gewaarborg word nie. Alles hang af van die samestelling en kwaliteit van die drank. Moet egter nie haastig wees om die drank weg te gooi nie, as u dit as bederf beskou. Ontdooi dit stadig deur dit na die yskas te skuif. Skielike ontdooiing kan lei tot neerslag en agteruitgang in die smaak eienskappe van bier. Skuim wat gebrou word volgens resepte vir die maak van tuisgemaakte bier, sal waarskynlik meer neerslag lewer as gefilterde bier.
Hoe om bier effektief in die natuur te verkoel
Hier is ook twee opsies:
koel in 'n dam
koel af met 'n lap.
Daar is niks ingewikkeld met 'n dam: 'n houer met bier in 'n duursame sak (die beste in 'n stringsak of visnet), 'n sak in water nie. Maar moenie vergeet om dit met 'n meer betroubare tou vas te bind nie, anders bestaan ​​die risiko dat die gesogte drank in die afgrond verdwyn.
Die tweede manier is om die bottel / pot met 'n nat lap toe te draai (selfs net 'n sokkie sal dit doen). Hang 'n sokkie met 'n bottel aan 'n tak in die skaduwee, en in die wind sal die bier amper onmiddellik afkoel.
Kyk na die video: Dangers for Sailboats Sailing Africa-Preparing for Passage when DANGER LURKS! --Patrick Childress#34 (Oktober 2021).