Die keuse van die een of ander produk, ons dikwels nie weet oor die oorsprong daarvan, ons het geen idee oor hoe om behoorlik te eet en wat sy voedingswaarde. Inligting oor die inhoud van kalorieë in die produk is 'n moet as jy vashou aan 'n streng dieet, of net kyk hoe jou gesondheid. Kom ons praat oor olywe: Wat is dit en wat is die kalorie-inhoud van die olywe.
Wat is swart en groen olywe?
Olywe - die naam van dieselfde vrugte wat groei op 'n olyfboom, olywe, of as dit ook genoem. Olywe nog onryp, terwyl swart olywe - dit is 'n ryp produk.
Olywe - 'n konsep wat net gebruik word in Rusland. Al die skuld van die naam van die boom wat vrugte in te samel - olyf Europese (olyf, of olyfboom).
Hoe en waar het olywe
Eet hierdie vrugte begin in antieke tye. Aanvanklik het die wilde bome was 'n bron van heerlike en voedsame kos, omdat die kalorie-inhoud van olywe nie so klein soos dit lyk. Te danke aan hul voedingswaarde en nuttige samestelling van die produk het onontbeerlik geword. Baie gou, mense geleer hoe om olyfolie te maak. Gebaseer op dit maak 'n groot hoeveelheid van die medisinale samestellings en tinkture. Gewildheid heerlike vrugte gegroei so vinnig dat dit begin verbou word in byna al die lande van die Middellandse See.
Wat is so nuttig in die vrug van die olyfboom?
Olywe - 'n baie nuttige en voedsame produk. Vrugte bevat 'n groot hoeveelheid van vetsure, ryk vir sy voordelige eienskappe. Hulle verskil nie net van olies van dierlike oorsprong, maar ook op die plant te.
Hitte olywe met putte is hoog genoeg, dit is 160 kcal per 100 gram. Die hoë voorkoms van vet produseer vrugte van sy gehalte olie. Dit het geen cholesterol, wat is so skadelik vir die liggaam. Maar olie is ryk aan vitamiene, vetsure en vesel. Hierdie samestelling maak die swart en groen olywe eenvoudig onvervangbaar vir diegene wat graag meer jong, gesonde en pragtige te bly. Gebaseer op die vrugte van die olyfboom is 'n groot aantal van maskers vir die gesig en liggaam, want hulle vitamien samestelling is nuttig vir die vel en sy skoonheid te handhaaf.
Nog 'n unieke kenmerk van olywe is hul vermoë om die spysverteringstelsel te verbeter. Hulle stimuleer aptyt, verbeter die vertering van voedsel, stimuleer die ingewande.
Olywe word selde verkoop in suiwer vorm. In die algemeen hul bewaar met verskillende speserye, bymiddels en olies. Hierdie cocktail het selfs meer voordelig eiendomme en versterk die hele liggaam.
Die verdeling in spesie
Afhangende van kleur onderskei hierdie tipe van olywe:
Groen - die vrugte is groot genoeg is, afgehaal nadat hulle 'n sekere grootte, rek. Die kleur kan wissel van groen na liggeel.
Gekombineer kleur - vrugte wat ingesamel is nog nie ryp nie, maar begin om af te haal die helderheid. Tonaliteit kan wissel van pienk tot pienk-rooi en bruin.
Swart - die vrug is ryp geword (naamlik olywe genoem so). Hul kleur kan óf rooi en swart of blou-swart en purperrooi en donkerbruin wees.
Verduister deur oksidasie - die vrug is nog nie ryp is, ingesamel veel vroeër tyd. Hiervan met die hulp van bymiddels die bitterheid verwyder, en dan gesteriliseer en ingemaakte. Dikwels gebruik vir vulsel 'n verskeidenheid van bestanddele.
Tipes, afhangende van die verskeidenheid
Deur die eerste en hoogste produk groep sluit in sulke rasse as Manzanilla, Sevilla vlesige, Azofairon en Morona.
Manzanilla - vrugte wat krugloovalnuyu vorm digte. Die produk is ideaal vir inmaak en vir die produksie van olie. Baie dikwels, is hierdie verskeidenheid gestop met verskeie bymiddels. Ryp vrugte het 'n donker kleur, die bereiking van die swart.
Gordal Sevillana (Sevilla vlesige) - 'n baie bekende handelsmerk. Die vrugte is groen met wit kolle. Die grootte van olywe is nie baie groot, die gewig is 12 gram.
Om die produk van 'n laer gehalte, maar nie minder goeie sluit variëteite: Hojiblanca, Cacerena en ander.
Hojiblanca - 'n baie gewilde verskeidenheid. Meer dikwels as nie van plan om heeltemal ryp is. Die kleur van die vrugte - blou-swart. 'N Spesiale kenmerk van hierdie tipe van olywe is sy sagtheid. Dit bemoeilik die proses van die oes, maar het geen invloed op die kwaliteit daarvan.
Cacerena - herinner graad van A - Manzanillo. Kleur effens ligter, dit groei net in 'n paar provinsies. Geoes net na volle rypwording en die bereiking van hulle swart.
Ander gradeplegtigheid olyfboom vrugte
Een van die belangrikste eienskappe van die olywe is hul grootte (aantal vrugte per kilogram van die produk). Byvoorbeeld, 200/250 getalle beteken dat 'n kilogram van olywe bevat nie minder nie as 200 en nie meer as 250 stukke. Ken kalibers:
fyn - 280/300 olywe;
gemiddelde - 180/200 vrugte;
groot - 60/80 olywe.
Vrugte is klein-kaliber, is geneig om te gaan vir die vervaardiging van olyfolie, maar in Rusland hulle is baie gewild en in sy natuurlike vorm.
Die gebruik van olywe eiendomme in medisyne
Nuttige eienskappe van olywe is bekend wetenskaplike van die antieke wêreld. Kalorie-inhoud van olywe toegelaat om hulle te maak 'n baie olie infusies en olies. Hulle is bederf met byna alle siektes.
Tot op datum, is die samestelling van die vrugte van die olyfboom in meer detail bestudeer, en die toepassing daarvan het meer gefokus word. Byvoorbeeld, is die helende eienskappe van die vrug gebruik word om te behandel:
Siekte en hoë druk (spatare, aambeie).
Siektes wat verband hou met metaboliese afwykings (diabetes).
Verskeie afwykings van senuwee karakter (depressie).
Om die vlak van hemoglobien in die bloed in te samel.
Kalorie-inhoud van olywe is hoog, en die smaak van hul sagte en onvergeetlike. Dit maak vrugte onmisbare bestanddeel vir kulinêre geregte. Hulle kombineer uitstekend met groente, vleis, vis. Geen wonder dat sjefs is baie lief vir Mediterreense olywe om byna al hul geregte te voeg.
olyfboom vrugte is ideaal vir slaaie, bredies, geregte, tweede en eerste kursusse. Hulle word dikwels gebruik vir vulsel, of eenvoudig bygevoeg alkoholiese drankies om die smaak van die drank te beklemtoon. As gevolg van sy hoë energie waarde (kalorie olywe (een stuk) is 15 kalorieë) hulle versadig en vul enige kulinêre skepping. En die toevoeging van olyfolie sal 'n nuwe smaak te oud, bewys geregte gee.
Hoe om 'n heerlike en gesonde vrugte kies
Ten einde die regte olyf kies, eers bepaal, vir 'n ete of 'n drankie jy dit te koop. Die vrugte moet smaak beklemtoon. Afhangende van die volwassenheid en volop olyf kleur verander en sy smaak.
Die winkel is beter om voorkeur te bewys produkte bekend vervaardigers gee. By die keuse van 'n produk, verpak in 'n glasfles, sal jy die kwaliteit en kleur volop waardeer.
Olywe - is ryp olywe. Maar nie alle vervaardigers gebruik van hoë gehalte en volwasse produk. Dit is baie makliker om 'n donkerblou en bruin kleure met die stabiliseerders en kleurstowwe bereik. Die keuse van 'n produk, aandag te gee aan die etiket. Die samestelling van die produk sal nie chemiese bestanddele (E579) bevat.
Vereistes vir gehalte olywe
Min of meer dieselfde grootte in een olyf jar.
Voldoende pulp in vergelyking met die grootte van die been.
Maklik skeiding van die vlees van die been.
Hoeveel kalorieë in 100g. olywe?
olyfboom vrugte is hoogs voedsaam en vitamien samestelling. Kalorie groen olywe, ontpit is 113 kcal per 100 gram.
fetale been bevat 'n groot hoeveelheid van die verskillende vetsure, die syfer is byna 60 persent. Maar nie al olywe is op die inmaak en verwerking olie. onderskei:
Gaan eers na die voorbereiding van olyfolie, en die tweede - vir inmaak. Kalorie geblikte olywe ontpit effens hoër - sowat 130 kalorieë per 100 gram.
Olywe - olywe is dieselfde, net ryp en behaal die kleur. Die voedingswaarde van die olyfboom (kalorie per 100 gram) en selfs hoër is 155 kcal.
Die ryp vrugte van die olyfboom het blou-violet kleur en bevat meer olie samestelling. Hulle nageslag net gemaak olyfolie. Kalorie olywe ontpit effens kleiner en is 130 kcal.
As olywe is 'n groot vir inmaak. Vrugte kombineer met verskillende speserye en bymiddels, soos suurlemoen, rissies, en ander. Die smaak van die produk verkry meer versadigde en helder. Geblikte swart olywe (kalorie-inhoud wat hoër is as groen) toenemend in aanvraag onder kopers.
Om die vrugte te bly langer vars en heerlike, is die olywe net in die droë en koel plek gestoor word. vrugte stoor temperatuur moet nie hoër as die gemiddelde kamertemperatuur wees. Geblikte goedere uitsluitlik in die yskas gebêre tot veertien dae.
Skade aan olywe
Vars vrugte van die olyfboom is baie nuttig. Voorsorgmaatreëls moet net met voedselpreservering en olyfolie.
Ons het baie gewild is geblikte olywe in ons land geword. Ten spyte van die rykdom aan vitamiene, samestelling, moet gebruik maak van die produk matig wees. In die samestelling daarvan dit bevat 'n baie sout, wat onaangename simptome kan veroorsaak (swelling, verergering van gastritis, diarree, cholesistitis).
Olyfolie, ten spyte van sy voordele, kan 'n nadelige invloed op die gesondheid van mense wat ly aan simptome van cholesistitis. Dit het 'n sterk choleretic eiendomme.
Tak van die olyfboom het 'n simbool van vrede, geluk en oorwinning.
Die olyf tak genoem 'n paar keer in Bybelse geskiedenis:
dit is 'n boom kon die oorleef Vloed ;
merk die einde van die vloed was die olyftakkie wat die duif het;
in 'n olyfboord Christus lees sy laaste gebed voor sy teregstelling.
So, die keuse van die bestanddele vir jou middagete of aandete, moenie vergeet om by te voeg in die menu vrug van die olyfboom. Hulle sal jou help om 'n pragtige, gesonde en slim bly!