Soprys met herfsgroente en sampioene | Bezzia
In baie huise word rys oor naweke voorberei. En in die proses word nog 'n paar rysrantsoene bygevoeg om die spyskaart Maandag of Dinsdag te voltooi. En hoewel paella in hierdie gevalle die koningin is, geniet ons dit baie graag by Bezzia Soprys met herfsgroente en sampioene soos die een wat ons vandag voorstel.
Ons hou van rys sop, hoewel nie so soepig dat die ryskorrels in die sous swem nie. Hoe hou jy van hulle? Speel met die hoeveelheid sous sodat die rys na u smaak is. Die eerste paar keer moet u die hoeveelheid vinnig aanpas; later sal u die maatreël laat vang.
Saam met die rys, sampioene hulle is die hoofkarakters van hierdie resep. Afhangende van die een wat u gebruik, kan u dit 'n bietjie kook voordat u dit by die rys voeg. Ons doen dit met die moeilikste variëteite, ondanks die feit dat die gaarmaaktyd van die rys voldoende is om dit gaar te maak.
1 groot wit ui, gemaal
2 Italiaanse soetrissies, gekap
450 g. herfs sampioen
260 g. van rys
'N Paar broccoli -blommetjies, gaar
As een van die sampioene wat u gaan gebruik, baie hard is, soteer dit 'n paar minute in 'n aparte pan om dit effens sag te maak.
As dit klaar is, verhit u vier eetlepels olyfolie in 'n kastrol en strop die ui en soetrissies gedurende 10 minute.
dan, inkorporeer die sampioene en die knoffelhuisies en soteer tot die eerstes ligbruin is.
dan voeg die rys by en soteer 'n paar minute voordat die gebraaide tamatie eers bygevoeg word en die speserye daarna.
Onmiddellik daarna gooi die sous, die voedselkleursel en die gaar broccoli -blommetjies. Die hoeveelheid water hang af van die rys, die vuur ... maar dit sal ongeveer 4 keer die rys moet wees.
Meng, bedek die oondbak en kook ses minute oor hoë hitte.
Ontdek dan, verwyder en kook oor sagter hitte nog twaalf minute terwyl die rys af en toe geroer word. As u sien dat dit droog bly, hoef u net meer sous of water by te voeg.
As die rys sag is, verwyder die oondbak van die hitte, bedek die oondbak met 'n lap en laat die rys met groente en sampioene staan 'n paar minute voor opdiening.