Tertresep met leurda - Tradisionele resepte - 2022
Nadat hulle oornag gehidreer is, word die sonneblomsaad goed gewas en soveel as moontlik van hul vel verwyder. Hulle word dan met die S -lem in die robot geplaas, saam met al die ander bestanddele en verwerk totdat alles goed gemaal en gehomogeniseer is.
Die samestelling het baie sag geword, so ek het dit geduldig in die vorm van tertjies gemodelleer en vir 'n paar uur (4-5) ontwater, net genoeg om stabiel te wees.
As u nie 'n dehidrator het nie, kan u dit 15-20 minute in die voorverhitte oond sit.
Vir die vulsel is alles so eenvoudig as moontlik. Ons sit die avokado in 'n blender of in 'n robot totdat ons 'n room kry. Voeg dan die leurda -skakel by. Hou die grootte daarvan in gedagte, want dit is redelik pittig. Miskien is dit goed om met 'n klein deel te begin en later meer by te voeg. Voeg meer sout en suurlemoensap by en meng tot ons 'n wonderlike groen room het.
Gooi die room in 'n bak en sny die komkommers in klein skywe, groen uie in dun skywe en spruite radyse of ander saailinge (soos u wil). Ons meng dit met 'n lepel en die vulsel is gereed, wat ons in tertjies sit en dit dan mooi versier met kersietamaties en spruite.
Ek het 6 terte gehad. Hulle pas perfek as u gaste het, vir 'n partytjie, op vakansiedae, want hulle is baie mooi en maklik om te bedien.
Leurda, ook genoem Wild Garlic, is 'n wonderlike spesery in die kombuis. In die populêre kultuur het beren die voorkoms van blare met blare ingewag om as 'n suiwer middel te gebruik, na 'n lang winterslaap. Dit is 'n plant wat ryk is aan vitamiene A en C, kalsium, yster, fosfor, natrium, ens., En in die Roemeense kombuis word leurdblare gebruik vir slaaie, sop en pasteie, puree
Gooi die gesmelte botter in 'n pan, voeg die soetrissie by en braai 'n bietjie, voeg die leurda by, meng en giet dadelik oor die geklitste eiers. Geur, braai, draai die omelet aan die een kant en voeg die kaas by. Ons stop die vuur en rol die omelet.
Vir hierdie resep benodig u: 'n halwe kg sampioene, 2 trosse leurd, 3 uie, pietersielie, olyfolie, 2 knoffelhuisies, sout en peper.
Voorbereiding: Was eers al die groente goed. Slaai en leurda word gesny. Sny die radyse en uie in dun skywe, meng dit dan met sout, olie en suurlemoensap. U kan ook nigella sade byvoeg.
Omelet met leurd
Die blare word gewas en verkort deur die stamme. Laat staan ​​in 'n handdoek om droog te word.
Verhit die olie in 'n pan en giet die geklitste eiers met sout en speserye.
Die blare word onmiddellik op die oppervlak van die eiers geplaas. Sit die deksel op en hou die pan op medium hitte totdat dit die oppervlak raak.
Die leurd -omelet kan onmiddellik bedien word.
TOTAAL: 370 gram, 612,2 kalorieë, 43,4 proteïene, 46,4 vet, 7,9 koolhidrate, 0,6 vesel
5 springresepte met leurd
Leurda is een van die eerste lentegroen wat ryk is aan vitamiene, spoorelemente en aminosure. Die plant kan rou geëet word, in slaaie, as versnapering of in die vorm van 'n sous wat in 'n blender voorberei word. Terselfdertyd kan leurda ook gekook word, maar u moet weet dat dit sy knoffelgeur tydens die termiese proses sal verloor. Hieronder vind u 'n paar gesonde maniere waarop u leurda kan kook en eet.
Leurda versterk die immuunstelsel en reinig die slagare van vet. Dit bevat vitamiene A en C, B -vitamiene, maar ook magnesium, yster, kalsium, mangaan, selenium, chroom, aminosure, proteïene en essensiële olies.
Voordat u Leurda gebruik, moet u dit nie langer as 1 minuut verbrand nie en dit dan onder 'n stroom koue water hou om seker te maak dat dit nie van kleur verander nie.
1. Pesto -sous van leurdă
Bestanddele: 100 g leurd, 60 g groente -olie, ½ teelepel sout. Giet die leurda en sout in 'n blender en verander dit tot 'n pasta. Voeg dan die olie geleidelik by. U kan hierdie sous saam met pasta of volgraanbrood eet.
2. Bruinrys met leurd
Bestanddele: 2 ½ koppies groentesop, 100 g leurd, 2 eetlepels olie, 2 knoffelhuisies, 250 g bruinrys, sout en peper na smaak. Bring die groentesop tot kookpunt en roer dan die blare daarin vir 30 sekondes. Verwyder die leurda, hou dit onder 'n stroom koue water en laat dreineer. Kap dan die leurda fyn. Die groentesop is nog steeds op die vuur. Verhit die olie in 'n ander pan, braai die knoffel daarin en voeg dan die rys by. Laat die ryskorrels deursigtig word, sit die leurda in die pan en voeg 'n bietjie groentesop by. Nadat dit verdamp het, meng goed en voeg die ander deel van die groentesop by. Na 30 minute moet die rys gaar wees en die groentesop verdamp.
3. Room van leurd sop
Bestanddele: 1 gekapte ui, 1 eetlepel sonneblomolie, 250 g aartappelblokkies, 125 g fyngekapte leurd, 1 liter water / groentesop, 'n bietjie suurlemoensap, sout en peper na smaak. Soteer die ui in 'n groot pannetjie in die warm sonneblomolie. Voeg dan die aartappels by, meng goed en voeg die groentesop in die pan. Na ongeveer 20 minute moet die aartappels gaar wees. Voeg dan die leurda by, laat prut vir 'n paar minute en skakel die hitte af. Gebruik die blender om die verkoelde sop in roomsop te verander. Bedien die sop met sout, peper en suurlemoensap.
4. Aartappels gekruid met leurd
Bestanddele: 4 groot aartappels, 50 g leurd, sout en peper na smaak, 'n druppel sonneblomolie. Skil die aartappels, was dit, sny dit in skywe en masseer dit dan met sonneblomolie. Geur die aartappels met sout en peper en plaas dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Voeg die fyngekapte leurda in die laaste 10 minute by.
5. Aubergineslaai met eiers
Bestanddele: 1 tros groen ui, 2 bondels leurd, 4 gekookte eiers, 1 gekookte eiergeel, sout, peper, suurlemoensap, olie. Skil en was leurda en groen uie. Kap dit fyn en sit dit in 'n bak. Meng die eiergeel met olie, voeg 'n bietjie suurlemoensap by. Sny die eiers in blokkies en voeg dit oor die gekapte groente. Geur met sout en peper.
Die groentetert word so maklik as moontlik voorberei, en neem 'n paar minute om dit voor te berei. Die klaargemaakte deeg word egter ongeveer 'n uur laat afkoel sodat dit gereed kan wees om te bak. Meng die meel met die botter wat in klein blokkies gesny is, en voeg dan 'n bietjie sout en eier by. As al die bestanddele homogeen is, plaas dit in 'n voedselfoelie en sit dit in die koue.
Vir die vulsel moet die pampoen geskil word, sonder sade en in blokkies gesny word. Sny in blokkies en sampioene en sny die ui fyn. Vir 'n goeie smaak, braai al die groente vir 'n paar minute op lae hitte, met 'n bietjie olie en 'n knippie sout.
Klits die eiers afsonderlik goed en meng met die room en sout. As die deeg ongeveer 'n uur koud genoeg is, neem dit en versprei dit in die pan en lig dit effens op die rande. Plaas die groente eweredig en giet die room en eiers bo -oor. Sit in die oond oor lae hitte tot goed bruin.
Wie wil nie hê dat hul tert die lekkerste smaak nie, veral omdat u 'n paar goeie ure in die kombuis deurbring om aandete sorgvuldig voor te berei uit liefde vir ander! Om die smaak te kry wat u wil hê, kan u die deeg met 'n bietjie mosterd en olyfolie smeer. Onder die bestanddele kan u ook 'n paar gekapte tamaties integreer, wat 'n ekstra geur gee.
Spinazie tert, leurd en kruisement
As u besluit het dat u nie meer kan klaarkom sonder om die leurd en mint -tert te probeer nie, skakel die musiek aan, maak die venster oop sodat al die bure kan weet wat in u kombuis gebeur, verhit 2 eetlepels olie en giet dit sonder genade, fyngekapte ui en spinasie.
Wat doen jy as jou ma vir jou spinasie gee? Jy maak tert. Jy maak spinattert, leurd en kruisement, want hy het nie net vir jou spinasie gegee nie, en leurd is die ander dag uit die wandel in die bos gelaat.
Dit gesê, laat ek onder die bestanddele en die gewig uit die oë, dat ek nie weet watter wonder daar uitkom nie en dat ek u daarvan sal wil vertel.
400 g spinasie (selfs beter as jy groen hou)
3 groen uie, goed gegroei
'N Gesonde leurd band, omtrent so groot soos 'n vuis, nie soveel as wat die vroue in die mark sê dit sou wees nie.
'N Gesonde bos pietersielie, met dieselfde spesifikasies as hierbo
200 g kaas en # 8211 gaan nog meer
As u besluit het dat u nie die leurd and mint -tert kan probeer nie, skakel die musiek aan, maak die venster oop sodat al die bure kan weet wat in u kombuis aangaan, verhit 2 eetlepels olie en giet dit oor , genadeloos, fyngekapte ui en spinasie. Maak binne 'n paar minute vriende met leurda, pietersielie en kruisement, ook in dieselfde styl gekap.
Neem 2 van die eiers op die regte pad totdat hulle verhard word, 'n omelet maak, gooi die gerasperde kaas daaroor en klits dit met die blare hierbo en 'n bietjie varsgemaalde peper.
As u nog nooit die tertblare ontdooi het nie, is dit net 'n goeie tyd om te lus / vloek en 'n halfuur se pouse te neem totdat die situasie bedaar. Jammer, foelie. As u versigtig was, neem 2 daarvan, smeer dit met gesmelte botter terwyl u room in die somer smeer, in die son, sit 2 eetlepels mengsel van blare, eiers en kaas, rol dit en plaas dit min of meer versorg in 'n skinkbord met hoër rande. Gaan so voort totdat die vulsel op is. Giet die room gemeng met die ander 2, geklop met 'n vurk en vurk, af en toe oor die pannekoeke en gooi dit ongeveer 40 minute in die warm oond teen 180 grade.
As u uiteindelik nie 'n groen damblau gemaak het nie, eet dit dan met 'n groen slaai besprinkel met sout, olyfolie en suurlemoen.
As u op hoogte wil bly van die nuus op die blog, moenie vergeet om my Facebook -blad te volg nie.
Heerlike tuisgemaakte tert met konfyt - top 3 resepte!
Hierdie resepte beklemtoon die perfekte geur van die vrugte. Die kombinasie van delikate bokant en geurige, sappige en smaaklike vulsel is spesiaal. Dit word ideaal aangevul met 'n aromatiese tee of koffie, want dit misluk nooit.
Die tert met konfyt is baie maklik om voor te berei en is perfek vir enige geleentheid! 'N Heerlike deeg met jou gunsteling soetheid ... smelt in jou mond!
1. GERAGTE DEEGKOEK MET SOET
1. Smelt die botter. Laat dit afkoel.
2. Meng die gesmelte botter in 'n bak met die suiker, eiers en vanielje.
3. Meng die meel met die bakpoeier. Voeg 'n bietjie meel by die bottermengsel. Knie die deeg. Kry 'n sagte deeg. Verdeel die deeg in 2 dele (1/3 en 2/3).
4. Sit die kleiner deel van die deeg vir 60 minute in die vrieskas.
5. Smeer die grootste deel van die deeg eweredig in die bakplaat. U kan die deeg in 'n dun skinkbord versprei of in 'n dikker laag rangskik.
6. Smeer 'n laag konfyt op die deeg. Rangskik dit eweredig met 'n lepel.
7. Rasper die kleiner deel van die deeg oor die konfyt.
8. Bak die tert vir 20-25 minute by 200 ° C.
2. MAAK DEEG MET GIS, APPEL EN SOET
- 2 eetlepels melkpoeier (of 200 ml melk)
- 1 teelepel droë gis
- 3 g koeksoda
- 0,5 teelepels kaneel
1. Los poeiermelk en gis op in warm water (of melk).
2. Klits die eier met die suiker. Meng met die gis- en melkmengsel. Voeg die olie, koeksoda en meel by. Meng met 'n menger. Laat die deeg 60 minute op 'n warm plek rys.
3. Was en maak die appels skoon. U kan die dop hou. Sny die appels in skywe.
4. Verhit die olie en botter in 'n pan. Voeg die appels, suiker en kaneel by. Braai hulle vir 2 minute.
5. Nadat die deeg gerys het, verdeel dit in 2 dele van verskillende groottes. Smeer die meeste van die deeg op 'n tafelblad. Rangskik dit op 'n bakplaat, vorm rande. Rangskik die appels op die deeg.
6. Giet 'n laag konfyt oor die appels (beter om donkerder van kleur te wees, soos aarbeikonfyt).
7. Maak uit die tweede deel van die deeg, die kleinste, tertversierings. Sny repe, repies, blomme daaruit - enige gunsteling versiering.
8. Rangskik die deegversierings. Smeer die deeg met swart tee met suiker.
9. Bak die tert vir 30 minute by 180 ° C tot goudbruin kors verkry is.
10. Na bak, smeer die tert met 'n bietjie melk of besprinkel met 'n bietjie water.
3. TURNET MET WALNOT EN PERSOET
- 3 eetlepels gerasperde suurlemoenskil
- 5 eetlepels olyfolie
- 300 g peer konfyt
- 20 g gekapte kasjoeneute
1. Los 'n eetlepel suiker, 1/2 teelepel sout, 1 eetlepel meel en gis in warm water op. Laat die mengsel vir 15 minute op 'n warm plek staan.
2. Sif die meel. Voeg suiker, suurlemoenskil, giswater, olyfolie by. Roer. Knie die deeg vir 10 minute.
3. Gee die deeg 'n ronde vorm. Sit die deeg in 'n voorkomende bak wat met olie gesmeer is. Bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit vir 60 minute op 'n warm plek rys.
4. Nadat die deeg gerys het, knie die deeg vir 'n paar minute en laat dit nog 30 minute staan.
5. Was die lemmetjie. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Sny die suurlemoen in 2 dele. Druk die sap uit 'n halwe suurlemoen (sluit die sade uit).
6. Braai die gekapte amandels en kasjoeneute in 'n warm, olievrye pan vir 5 minute.
7. Meng die suurlemoensap en gerasperde skil met die konfyt en stysel. Voeg die geroosterde amandels en kasjoeneute by. Roer tot 'n homogene massa verkry is.
8. Smeer die bakplaat met olie. Smeer die deeg in 'n bakplaat direk in die vorm van bak (indien nodig, laat 'n bietjie deeg om die tert te versier). Vorm die grense. Bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit 10 minute staan.
9. Sny dun repies van die oorblywende deeg. Sny dit skuins aan twee kante.
10. Bedek die deeg met konfyt, amandels en kasjoeneute, giet die suurlemoensap, voeg die gerasperde suurlemoenskil by. Sprinkel 'n dik laag gekapte okkerneute bo -oor en versier die tert met die deegrepies.
11. Smeer die rande en repies deeg met gesmelte heuning.
12. Bak die tert vir 30-35 minute by 180 ° C.
13. Haal die tert uit die oond. Bedek met 'n droë handdoek en laat dit vir 15 minute afkoel. Sny die tert.