Bietrisotto - Resep vir Misya Bietrisotto - Nuwe resepte - 2022
Beet Risotto Resep van van 02-04-2017 [Opgedateer op 30-09-2018]
Die Risotto met beet dit is 'n smaaklike eerste gang met 'n intense kleur. Die gorgonzola bygevoeg in die laaste deel van die kook, maak die risotto besonder romerig en lekker, 'n eerste gang waarna jy skaars nee kan sê!
Ek het 'n paar jaar gelede geleer om hierdie groente te waardeer, maar ek is baie gefassineer deur die voordelige eienskappe, die kleur en die soet en intense geur daarvan.
En niks, as u op soek is na 'n spesifieke gereg om na die tafel te bring, kan hierdie beet risotto vir u wees.
Gelukkige Sondag vir diegene wat vandag hier verbyloop, om dit in die pad van my ma te stel, ek is 'n huisvrou en 'n tuisteskepper: P
Hoe om beet risotto te maak
Sny die beet in blokkies en meng dit met 'n lepel warm sous.
Maak die ui skoon en kap fyn.
Sit dit in 'n dikboompan saam met die botter sodat dit bruin word.
Voeg die rys by en rooster dit vir 'n paar minute, en meng dan met die wyn.
As die alkohol verdamp het, bedek dit met die kokende sous.
Voeg die gemengde en gemengde beet halfpad deur die kook by. Bring die rys tot kookpunt deur 'n lepel sous op 'n slag by te voeg.
Los dan die gorgonzola op in 'n paar eetlepels melk en voeg dit by die risotto, voeg ook sout by.
U beet -risotto is gereed om na die tafel gebring te word.
& # 8226 200 g Carnaroli -rys van Cascina Alberona
& # 8226 1 ruim liter groentebouillon
& # 8226 0,15 g saffraan in stigmas
& # 8226 1 voorafgekookte beet
& # 8226 100 g Parmesaan
& # 8226 Botter na smaak
& # 8226 Klassieke sous: seldery, wortel en ui
Kom ons gaan voort met die risotto: droog die rys in 'n kastrol, sorg dat dit af en toe omdraai vir 'n beter gebraai en voeg 'n lepel sous per keer by, en let op om nog meer by te voeg as die sous wat opgegooi is die rys.
Aan die einde van die kook, gooi die saffraan -infusiewater: u sal sien dat die rys van wit na kanariegeel verander, en as die rys dit benodig, voeg meer sous by totdat dit gaar is.
As die vuur af is, roer die botter en Parmigiano Reggiano by, voeg sout by indien nodig, en rus dan 'n paar minute met die deksel op.
Bedien die risotto en bedek 'n deel van die risotto met die beetpoeier met 'n sif om die resep 'n spesiale aanslag te gee, soos u op die foto kan sien.
Aanbeveel vir hierdie resep: Superfino Carnaroli -rys wat sy roem te danke het aan die buitengewone kompaktheid van groot en langwerpige korrels met 'n klein sentrale deel, aan die hoë amilose -inhoud naby aan 24% van die totale stysel en aan die uitstekende balans tussen goeie vloeistofopnamevermoë en lae styselverlies. Beskikbaar in vakuumverpakkings van 1 kg.
Meng die beet met 'n bietjie sous in 'n blender.
Verbruin 1/2 ui fyngekap in 'n pan met 20 g botter.
Voeg die gepureerde raap by en laat dit vir 'n paar minute geur.
Voeg die rys by en rooster dit.
Bring dit tot kookpunt deur die warm sous, 'n lepel op 'n slag, by te voeg.
Sodra dit gaar is, roer die rys met die gerasperde Parmesaan en die orige botter.
Kook intussen 1/2 gekapte ui oor hoë hitte met die witwyn totdat dit met ongeveer twee eetlepels verminder is.
Meng en voeg die saffraan by.
Laat dit met ongeveer die helfte verminder.
Rangskik die sous op 'n opdienbord en rangskik die beetrisotto bo -op.
Bietrisotto - Resepte
Goeie more!! Wat 'n lekker kleurvolle en vrolike begin van die week :) Ek moet die beet begin proe .. Lekker dag.
probeer Cristina, dit is soet. Lekker week, 'n groot soen.
Hierdie risotto het 'n wonderlike kleur. Met so 'n onderbreking kan dit net 'n BAIE GOEIE dag wees :) 'n Groot soen, goeie week
Dit is waar .. dit lig die tafel op en bring vreugde, 'n drukkie!
Ek hou van die manier waarop jy geskryf het & quotil alles vasgemaak deur cabernet & quot .. Omdat jy jou al kan voorstel die
dankie skat, jy kry altyd vriendelike en soet woorde. 'N Groot soen en goeie week!
Begin die week goed, liewe Chiara het 'n ongelooflike kleur. Ek dink hierdie rys smaak soos sy, maar ek wonder wie het nie die koperpot nie? Ek neem aan dat 'n gemeente ook goed kan gaan, nie waar nie? soene, sien julle binnekort. Giovanna
maar u kan dit natuurlik met 'n staalpot doen, maar aangesien ek die koper het, is die risotto's meer saamgevoeg, romeriger. 'N Groot soen!
Lekker dag en lekker week!
Maar hierdie risotto is 'n plesier! Welgedaan Chiara!
Groot soen !
dankie Marina, 'n drukkie en goeie week!
Hoe mooi is jou risotto Chiara, so elegant, goed.
dankie Giuliana, 'n groot soen.
Hierdie risotto is pragtig. 'n ontploffing van vreugde vir kleure!
Baie geluk en 'n goeie begin van die week
dankie Eva, goeie week vir jou ook!
'N Regtig pragtige kleur! :)
maak die tafel baie vrolik! Goeie week Emanuela!
Wat 'n fantastiese kleur. Dit moet super goed wees.
Goeie Chiara en 'n goeie begin van die week!
dankie Roberta, goeie week, 'n groot soen.
Wat 'n teer aanbieding.
'N drukkie en goeie week
dankie Manu! Lekker week vir jou.
hierdie gereg het 'n wonderlike kleur en ek verbeel my dat dit goed is !! goeie dag vir jou skat :-)
dankie Rosa, 'n drukkie en goeie week!
Die kleur is wonderlik, die aanbieding is wonderlik, en ek is seker die smaak is wonderlik.
Hallo en gelukkige Maandag
dankie Carla, goeie week!
Ek het die resep daar gelees .. dit is mal! Dink jy ek het 'n pak beet in die yskas om te eet .. Maar ek het nooit daaraan gedink om 'n risotto daarmee te maak nie. mooi kleur .. soene en gelukkige Maandag :-)
dan moet jy dit regtig probeer! 'N drukkie en goeie week.
maar dit is scenografies. pragtig mooi en beslis goed!
dit is kleurvol en vinnig om te doen! Goeie week Giulia!
Pragtig, dit kan pragtig lyk op die Kerstafel!
Veilig! Lekker week vir julle almal!
Wat 'n pragtige kleur. :)
'N Groot en gelukkige week.
'N Goeie risotto is altyd 'n goeie risotto en dit het beslis 'n vol en smaaklike smaak)
uiteindelik is dit tyd vir risotto en dit is baie spesiaal! Lekker week Laura!
hierdie resep is heerlik, ek wil 'n paar indekse van die beet nagaan en die risotto in volle vrede kan voorberei. n soen
eendag sal u vir my verduidelik wat hierdie indekse is, ek het nie goed verstaan ​​nie. 'n groot soen.
Ek mis dit: ek het nog nie die beet in risotto probeer nie. 'n interessante en ook vinnige kombinasie (aangesien ek die reeds gaar kan gebruik), sonder twyfel, dankie !!
maar die wat reeds gekook en met vakuum verseël is, is natuurlik ideaal, goeie week Barbara!
Ek hou baie van die kombinasie van beet en buffel -ricotta; hulle het 'n algemene soetigheid wat baie smaaklik is
dankie Günther, dit is presies die kenmerk van hierdie risotto: die soetigheid, effens versag deur die wyn, dankie dat u daar gestop het, goeie week!
'N Fantastiese risotto, perfek vir die kombinasie van beet met Cabernet Sauvignon -wyn. Goeie week Daniela.
dankie Daniela, goeie week vir jou ook!
Hallo, kom drink 'n koppie tee saam met my.
welkom Fla! Ek het gestop en by u volgelinge aangesluit, u is baie kreatief!
Ons het verlede jaar ook die beet risotto gemaak en ek moet erken dat ek daarvan gehou het. As ons nie weet wat om voor te berei nie, herinner ek Tommy altyd daaraan hoe baie ek van die risotto gehou het, en ons belowe altyd om dit weer te probeer. Volgende keer volg ek u advies en voeg ek ook ricotta by.
die ricotta maak dit pragtig geroom, probeer dit! Lekker week, drukkie.
maar kyk. :) net gister het ek afgeneem dat dit feitlik dieselfde kleur het, maar gemaak met rooikool! Ek het gedink ek sal dit Woensdag plaas.
met beet het ek dit nie probeer nie, maar ek dink dit is baie goed volgens wat ek sien.
met rooikool? Wie weet hoe goed Irene, ek wil dit probeer! Dankie vir die besoek, lekker week verder!
Beste Chiara, hier is 'n risotto dat as ek nie weet nie, ek nooit sou kon besef nie, gegewe die woeste haat wat ek vir beet het. In plaas daarvan nooi ek al die vriende wat u volg uit om hierdie wonderlike risotto van u te probeer, want dit is ongelooflik! 'n openbaring van elegante en verfynde smaak wat u mond bereik. 'n baie goeie resep, goeie Chiara !!
dankie Clara, jy is baie gaaf! drukkie en goeie week!
Dit het 'n baie uitnodigende kleur!
Ek wou nog altyd 'n risotto met rooiwyn maak, maar met die bygevoegde beet is dit fantasties. Ek hou baie van die kleure en die smaak moet baie goed wees.
dit is baie kleurvol en met 'n delikate geur! Lekker week Linda!
'N Risotto met al die versierings! Ek hou van die buffel -ricotta en die kombinasie met die beet, ek vind dit regtig fantasties! wonderlike aanbieding! Ons moet dit net proe! as jy regtig kon :) 'n groot soen Chiara en goeie week: **
dankie Simona, goeie week vir jou ook!
Sjoe, hoe wonderlik, pragtig en verfynd :-) En wat 'n kleur! Groot soene.
Chiara, kom hier en verduidelik vir my: jy sit al 'n rukkie wyn oral. Dit is nie asof jy dronk word van my nie, is dit. :)))))
Ek het nog altyd van goeie wyn gehou, nie te veel nie, maar ook van goeie. behalwe om dit te drink, gebruik ek dit ook graag in die kombuis. Hallo skat, 'n drukkie.
Hi, ek het toevallig op jou blog afgekom. Ek hou daarvan, ek het aangesluit.
so van vandag af kan ek jou volg. goeie aand Ele
welkom by my blog Ele en dankie dat u deelgeneem het! lekker week vir jou!
beet kan nie maklik gevind word nie, lekker risotto!
Ek gebruik die wat reeds gekook is, dit is in vakuumsakke .. Hulle is baie gemaklik, 'n drukkie!
duidelik net om die kleur te sien ek hou baie daarvan, dan is die buffel -ricotta pragtige komplimente
Ek ken nie buffel -ricotta nie, terwyl ek gereeld beet in pasta of met gnocchi gebruik het. om my baba te verbaas voor 'n pienk babakos! Noudat hy ouer is en 'n meer gedefinieerde smaak het, waardeer hy dit nie meer nie. maar ek kan dit weer probeer versoek met hierdie risotto wat ek dink heerlik is (selfs vir volwassenes natuurlik!). drukkie en goeie nag!
As jy nie buffelmelk kry nie, gebruik ook bees -ricotta. dankie vir die inloer, 'n drukkie!
dankie Chiara, ek het net 'n beet in die yskas wat wag om op een of ander manier geëet te word, hier is almal kieskeurig as dit kom by ongewone groente. maar ek is seker ek het dit met hierdie risotto gesmeer !! pragtig om te sien by the way! n drukkie!
laat weet my Giulia! 'N Groot soen en goeie week!
Dit lyk pragtig, ek hou ook van die geregte wat 'n fees vir die oë is! :-)
dankie Assunta, 'n groot soen!
Beste Chiara, dit klink na 'n goeie bykos en die hartjies lyk sjarmant. Seën liefste. Catheirne xo
Rooi beet risotto vir & # 8220 Welkom tuis Mario! & # 8221
Vir die resep van vandag het ons ons vriende, wat u reeds ken, van VEGETARIAN DESTINY om hulp gevra. Hulle het na ons gekom om vir ons 'n spesiale eerste kursus te berei vir die terugkeer van MARIO na 'n week se skoolreis na Scuola Natura.
Ons wou hom verwelkom met 'n eerste gang wat al die LIEFDE wat ons vir hom het, uitdruk en daarom het ons vriende van VEGETARIAN DESTINY ons 'n ROOI risotto aangebied soos LIEFDE en ons het dadelik aanvaar.
ROOI is ook MARIO se gunsteling kleur, wat is dan beter?
Ons het al die voorbereiding gevolg en ons waarborg dat dit 'n baie vinnige en maklike eerste gang is, selfs as daar gaste tuis is.
· 400 gram carnaroli rys
· 125 gr margarien of goeie soja of gewone botter
· Gerasperde Grana Padano * of groente -kaas (vir veganiste)
· 1 gestoomde beet
· Opsioneel: suikervrye amandelmelk
*Gerasperde Parmesaan (vir nie-veganiste) of 'n romerige & # 8220 groentekaas & # 8221 vir veganiste (vir 'n uitstekende keuse van veganistiese kase-VIR DIE WAT IN MILAAN LEEF-jy kan vakmanlike produkte van hoë gehalte vind & # 8217 8217 op hierdie webwerf: http://formaggivegani.it/ & # 8211 vir iets meer industriële en maklik beskikbaar in groot supermarkte, is daar 'n verleentheid van keuse wat nou groot is by groot ondernemings soos Granarolo en Alpro wat hierdie kase vir groot vervaardig alternatiewelik in enige NATURASI -winkel en # 8217).
. Kap die ui en sit dit op die vuur om te braai.
. Sit intussen die groentebouillon wat u tydens die kook sal gebruik, op die hitte en ontkiem die witwyn wat u sal moet meng.
. Berei ook die bietensous voor deur dit met die blender te meng en pas die konsekwentheid (indien te dik) aan met 'n bietjie olie en 'n druppel water en hou eenkant.
. Sodra die ui goed bruin is, verwyder dit en hou dit eenkant, u sal dit later gebruik (hierdie truuk word in restaurante gebruik om tyd te bespaar, maar veral om die risotto ligter te maak).
. Rooster nou die rys, as dit warm is, meng dit met die witwyn, ongeveer 'n glas.
. Laat dit verdamp en bedek met die sous.
. Laat dit kook (ongeveer 16 minute) en kyk altyd of die sous die rys bedek, draai dit om en steur dit so min as moontlik.
. Voeg 5 minute voordat dit van die hitte verwyder word, die beetroom by wat die rooi kleur gee.
. Skakel die hitte af wanneer dit gaar is en roer die kaas by.
. Voeg sojabotter of margarien by en vir 'n romerige resultaat ook amandelmelk.
. Bedien jou rys en versier dit soos jy wil met stukkies beet en spruite van jou keuse.
. Bedien dit op die tafel saam met 'n goeie vars witwyn.
Ons het hierdie spesiale risotto gekombineer met 'n vars, natuurlike en organiese witwyn met 'n spesiale naam: SO & # 8217 COM & # 8217E & # 8217 van die kelder van Valentina Passalacqua. 'N Gargano -wyn, met 'n ferm en omvattende siel soos 'n omhelsing, met 'n vol en sagte lyf soos 'n streel wat 'n paar minute moet ontkurk voordat dit in glase gegooi word.
Ons bedank opreg:
Vegetariese bestemming huiskos http://www.destinovegetariano.com
Ons witwyn COSI & # 8217 COM & # 8217E & # 8217 van die Gargano -wynmakery van VALENTINA PASSALACQUA.
Voedingseienskappe van risotto met beet
Uit 'n voedingsoogpunt is die beet dit het baie voordelige eienskappe, soos Luca Piretta, dieetkundige, verduidelik.
E & # 8217 a knol baie ryk aan minerale soos yster en van vitamiene soos dié van groep B en folate. Dit maak dit 'n baie nuttige voedsel vir bloedarmoede, want beide yster en l & # 8217foliensuur dit is belangrik vir die groei van rooibloedselle.
Folaat is ook noodsaaklik om hiperhomosisteemie teen te werk, 'n patologie wat verband hou met die toename in homosisteïen in die bloed wat as 'n kardiovaskulêre risikofaktor beskou word.
Plus die beet bevat antosianiene. Dit is oor kragtige antioksidante wat help om vrye radikale en die gevolglike sellulêre oksidasie, die oorsaak van sommige degeneratiewe siektes en die voorkoms van gewas.
Die rys het 'n hoë krag versadig, dit is baie verteerbaar en, synde Glutenvry, kan sonder risiko deur mense met coeliakie verteer word. In vergelyking met pasta het dit 'n hoër glukemiese indeks, dus veral as u aan diabetes ly, moet u aandag gee aan bloedsuikervlakke. Hierdie effek word egter versag as u dit met groente kombineer en risotto verkies met gekookte rys, soos in ons resep.
Biet- en robiola -risotto
Die beet risotto met robiola en balsamiese asyn dit is 'n eerste kursus lewendig, oorspronklik en gebalanseerd in geure en teksture. Die R.soet nasmaak dit word gebalanseer deur die robiola en balsamiese asyn wat hulle aan die gereg gee varsheid En suurheid. Laastens gee die gebakte beetblokkies die regte krakerigheid. Die resultaat? 'N Gewaarborgde sukses!
160 g rys
2 vooraf gaar rooi beet
water of sous na smaak
kruie vir braai
balsamiese asyn (vloeistof of glasuur)
Baie goed en ryk aan voordelige eienskappe, die beet hier is die protagonis van a lekker en kleurvolle resep! Dit is eintlik die hoofbestanddeel hiervan romerige en geurige risotto uit die lig soet nasmaak, vergesel deur vars robiola En balsamiese asyn.
Om die gereg te voltooi en die teksture in balans te bring, gode gebakte beetblokkies wat 'n gee ligte en aangename knapperigheid.
Die elemente word in die gereg "afgebreek", maar word gekombineer met elke vurkvol: in die algemeen is elke hap gebalanseerd en lekker, vir 'n perfekte en oorspronklike eerste kursus!
Daar robiola van varsheid in die mond en een effense suurheid wat, soos diebalsamiese asyn, kontrasteer die soet van risotto. Uiteindelik het die kleur, 'n pragtige magenta rooi wat vreugde gee aan die tafel.
Ons het baie ander risotto's wat u kan raadpleeg, en as u die beet nog 'n blik wil gee, word u bederf deur die vele resepte wat beskikbaar is!
Berei die skyfies voor. Skil die artisjokke, sny dit dun met 'n mes of mandolien en doop dit in 'n bak met water wat met suurlemoensap versuur is. Dreineer dit en droog dit op kombuispapier. Gooi 'n bietjie meel in 'n sak, meng die knolle en skud. Plaas die artisjokke in die kolander en skud om oortollige meel te verwyder. Braai dit uiteindelik in warm olie en draai dit aan beide kante om. Dreineer dit, laat dit op kombuispapier droog word, sout dit en hou dit warm.
Kook die risotto. Skil die sjalotjies, sny dit fyn en verbruin dit met 30-40 g botter in die kastrol. Voeg die rys by, rooster dit vir 'n paar minute. Bedruip met 'n glas wyn, laat dit verdamp en kook die rys verder, nat dit met 1-2 lepels warm sous elke keer as die vorige opgeneem word. Skil intussen die beet, meng een in die blender en sny die ander in blokkies. Voeg die gemengde beet by die risotto, vyf minute voor die gaarmaak.
Klaar kook. Maak die risotto weer nat met 'n bietjie warm sous, roer en maak klaar. As die risotto gereed is, skakel die hitte af, geur met sout en voeg 'n bietjie peper oor. Meng dit met die crescenza in klein stukkies, 3-4 eetlepels gerasperde parmesaan en die oorblywende blokkies beet, meng goed om die bestanddele te meng. Laat dit vir 2-3 minute sit.
Bedien die beet risotto. Smeer die risotto op individuele borde, garneer met die voorbereide artisjokskyfies en sit dadelik voor.
'N Baie romantiese en lekker risotto !!
Pragtige aanbieding vir hierdie wonderlike risotto.
Ideaal vir 'n lekker aandete vir twee op Valentynsdag :-))
'n drukkie ^ __ ^
Laura, 'n heerlike risotto om Valentynsdag te vier, 'n ware wonder van goedheid en geure! Baie goed, ek is mal daaroor!
'N drukkie en goeie naweek!
oorspronklik, smaaklik en choreografies. baie, baie goed.
Laura, jou risotto is beslis baie goed, maar ek moet sê dat die voorkoms my bo alles opval. U moet deelneem aan die wedstryd van Sabrina en vir my 'n risotto gee, waaraan ek ook deelneem 'n soen my skat en daaroor dink, dit sal jammer wees om nie aan so 'n pragtige risotto deel te neem nie
Uh, maar dit is regtig pragtig, so romanties en kleurvol! Baie geluk, baie uitnodigend: D
dit lyk wonderlik, ek het die beet baie onlangs ontdek en ek hou daarvan, uitstekende risotto! 'N drukkie SILVIA
'N Pragtige gereg. te kopieer. Wel gedaan. tot volgende keer!
U het 'n pragtige aanbieding gemaak en ek kan my ook 'n goeie smaak voorstel. Ek hou van beet, daarom sê ek dit! Goeie dag !
pragtige kontras, heerlike geure, goeie idee wat ek beslis vir ons Valentynsdag sal gebruik!
BAIE MOOI OM TE SIEN EN GOED. WAAROM STUUR JY DIT NIE NA MY KOMPETISIE & quotGIVE ME A RISOTTO & quot. EK WAG VIR JOU, EK SAL TEL. KUSSES SABRY
maar hoe niceooooooooo. Ek hou baie daarvan en dan is dit regtig perfek vir Valentynsdag!
Ek kan net vir jou sê dat dit 'n wonderwerk is. Wat 'n wonderlike voorkoms vir Valentynsdag !!
Goeie middag liewe Laura!
Ek is mal oor die beet .. goeie idee die risotto. dit is ook baie romanties. lekker en goed w.e.
Wat 'n goeie idee, 'n beet risotto. Ek hou baie van hierdie resep en dan is die aanbieding fantasties. Ek dink ek kopieer dit vir jou.
'N drukkie en goeie naweek
my naam is Marijane en ek handel oor die skep van dinamiese webwerwe en e-handel .. Ek merk op dat u 'n webwerf het, so ek wou u inlig oor ons aanbiedings .. oor grafika, logo's en nog baie meer (seo, bemarking) ..
duidelik sonder verpligting ..
Ek skakel die webwerf en as u meer inligting wil hê, is ons hier .. Ons het 'n aanbod op 'n grafiese webwerf soos u en ons skep SEO om u webwerf op soekenjins te plaas met sleutelwoorde om meer sigbaarheid te hê.
E -pos = [email protected]
Webwerf = http: //crealab.altervista.org/
Beste Laura, hierdie risotto, soos dit hom voorstel, is soos 'n boodskap dat ons op Valentynsdag almal net so goed soos hierdie pragtige hart moet wees :).