Sarmale vas resep - Die nuutste resepte - 2022
Kap die uie en braai in olie. Gewaste en skoongemaakte sampioene word in klein stukkies gesny en oor die ui gesit. Laat dit 'n bietjie in die sap kook. Die gewaste rys word oor die sampioene gesit. Sit ook die 2 eetlepels tamatiepasta, sout, dille, peper en 'n koppie water. Laat dit kook totdat die rys geswel is.
Laat afkoel en draai dan die sarmalelee toe. Op die bodem van die pot sit 'n vel kool, gekapte kool, goed toegedraaide sarmalele en sarmalute lourierblare, gooi water en tamatiesap oor.
Kook vir ongeveer 1 uur op lae hitte.
Hoe die nonne uit die Prislop Monastery 'n vas sarmale maak
Hoe die nonne uit die Prislop Monastery 'n vas -sarmale maak
Omdat mense gedurende die vastyd meer gestres voel deur te eet, wil ons vandag slegs 'n klein deel van wat u tydens die vastyd kan eet, wys.
Alhoewel dit nie met vleis gekook word nie, kan vasgeregte baie gesonder en lekkerder wees as dié wat vleis bevat. Vandag sal ons u leer hoe om vaskoolrolletjies in koolblare voor te berei, koolrolletjies wat deur die nonne in die Prislop -klooster voorberei is.
Bestanddele vir vas sarmale:
- 1 groot suurkool
- 450 g sampioene
- 1 wortel maricel - gerasper deur 'n fyn rasper
- 1 sny gerasperde seldery
- 1 groot ui fyngekap
- 130 g rys
- 300 ml tamatiesap
- 3 eetlepels tamatiepasta
- 1-3 lourierblare
- 1 teelepel gedroogde tiemie
- 1/2 bossie fyngekapte groen pietersielie
- 2 takkies tiemie
- 1 oreganopoeier
- gekookte water
Sny die ui fyn in 2-3 eetlepels olie tot dit glaserig word.
Sit dan die helfte van die gerasperde wortel en kook dit nog 1 minuut saam. Sit die fyngekapte sampioene daaroor en bly hard word totdat dit 'n bietjie sag word. Voeg op hierdie stadium die goed gewaste en gedreineerde rys, tiemie, sout, peper en fyngekapte pietersielie by.
Hou nog 1-2 minute op die vuur. Ons neem die koolblaar in ons hand en plaas die samestelling van sampioene met rys - ongeveer 'n eetlepel - op die breedte van die blaar, sodat ons 2 cm aan die een kant en aan die ander kant van die blaar het.
Rol die draad en steek die smal punt binne -in om die sarmale nie oop te maak as jy dit kook nie.
Ons sny 'n paar koolblare in julienne en sit dit op die bodem van die pot saam met die res van die gerasperde wortel en fyngerasperde seldery.
Meng die sap met die tamatiepasta en sit 1/3 van die hoeveelheid oor die kool van julienne, dan begin ons die sarmales met sampioene en rys rangskik, tiemietakkies vir hulle rangskik en 'n bietjie gedroogde oregano besprinkel.
As ons klaar is met die bereiding van die sarmales, gooi die res van die tamatiesap, voeg nog 'n ry kool en peperkorrels by. Voeg die olie en warm water by tot die vlak van die sarmales.
Kook ongeveer 30 minute op medium-lae hitte met die deksel op, en sorg dat dit met water gevul word, indien nodig. Na hierdie interval, sit dit 45-50 minute in die oond (in die voorverhitte oond op 200 grade Celsius). Bedien warm.
Vaste sarmale met okkerneutpitte
Wel, ek het dit ook gedoen. Ek bedoel, ek het 'n bietjie sarmale gemaak met okkerneutpitte. Ek het aanhou hoor dat dit gedoen kan word, ek het bestudeer hoe dit gedoen sou word en ek het by myself gedink dat hulle nie anders kan as om lekker uit te kom nie.
En so was dit. Ek bedoel, daar was 'n paar vas -sarmales wat ek met oorgawe geëet het en wat ek 'n ander keer sal maak. Hulle het so goed uitgekom!
U vind ook hierdie soort vas -sarmale onder die naam "monastieke sarmale". Waarskynlik omdat daar vandaan, dit kom uit 'n klooster, hierdie idee het om okkerneute in die samestelling van sarmale te sit.
150 gemaalde okkerneute
suurkool of soetkool vir verpakking
Voorbereiding vir vas sarmale met okkerneutpitte
Gooi die rys in louwarm water om dit te bedek en laat dit 'n uur lank hidreer.
Ons was en maak die groente skoon, dan sny ons dit of sit dit op die rasper, na gelang van die geval.
Was intussen die groente en maak dit skoon. Kap die ui fyn en sit die wortel en aartappels op 'n klein rasper.
Gooi die olie in 'n pan, verhit dit en voeg die ui en wortel by. Laat dit 'n paar minute hard word, voeg dan die aartappels by en kook nog 2-3 minute.
Voeg die sous by en laat dit vir 5 minute saam kook, en verwyder dan van die hitte.
Voeg gedreineerde rys, broodkrummels, gesoute okkerneute en peper na smaak by. Roer en laat afkoel. Versigtig! Voeg sout in matigheid by. Die ingelegde koolblare is ook sout.
Sien in die video hieronder hoe om boontjiebredie te maak
Intussen berei ons die suurkool voor: ons pak dit uit en sit dit in die sout, min of meer, afhangende van hoe sout dit is en u smaak.
Ons sit die stingels eenkant en druk die blare met water en, afhangende van hul grootte, vul ons dit as sodanig, of breek dit eers en dan vul ons dit.
Ons plaas 'n klein hoeveelheid samestelling op die blaar en rol dit in die vorm van 'n tou.
Die oorblywende stingels en kool word fyngekap en op die bodem van 'n groot bak gesit en begin ons die sarmales, óf lê óf staan, om die mure van die bak.
Bo-op kan jy gekapte kool of net 2-3 blare sit om die sarmales te bedek.
Giet genoeg water om die sarmales te bevat en sit die pot op die vuur. Die water wat jy in die sarmale sit, kan met sous gekombineer word as jy 'n bietjie suur hou. U kan ook 'n bietjie borsjt gebruik, of in kombinasie met water.
Laat kook, laat kook vir 5 minute en sit dan die gereg in die oond vir ongeveer 1 uur by lae temperatuur (150 grade), afhangende van hoe vinnig die koolblaar kook.
As hulle gereed is, bedien ons dit met vars tuisgemaakte brood of warm polenta.
Lus vir vas sarmale met okkerneutpitte!
Meng die sap met die tamatiepasta en sit 1/3 van die hoeveelheid oor die julienne -kool, dan begin ons die sarmales met sampioene en rys rangskik, vir hulle tiemietakkies rangskik en 'n bietjie gedroogde oregano besprinkel.
Sarmale vas resep. Die kans om tipe 2 -diabetes te kry, word aansienlik verminder
& Icircn S.U.A, ten minste 40% van die bevolking is voordiabetes. Verskeie studies het getoon dat rooivleisprodukte en dierlike proteïen in die algemeen die risiko verhoog om tipe 2 -diabetes te ontwikkel.
In die geval van die omnivore bevolking is hierdie risiko twee keer so hoog as in die geval van die veganistiese bevolking. 'N Ander studie het getoon dat die eet van rooivleis meer as een keer per week die risiko van diabetes met 74%verhoog.
Lees ook: Scovergi soos by ouma se huis. Die oorspronklike resep. Vind uit wat die geheime bestanddeel is!
Sarmale vas resep. 'N Ander studie het tot die gevolgtrekking gekom dat die verhoging van die verbruik van rooivleis met slegs 'n halwe porsie per dag, die kans op diabetes oor 'n tydperk van 4 jaar met meer as 50% verhoog.
Ons kies die hele koolblare en sny hulle ribbes. Ons sny die res van die kool in stukke. As die kool te sout is, kan dit vooraf laat droog word.
Verhit die olie in 'n kastrol, voeg die fyngekapte ui by. As dit deursigtig word, voeg die gerasperde wortel by.
Sarmale vas resep. Verhit 'n bietjie saam, voeg dan die rys en 'n koppie water by. Laat dit kook totdat dit water absorbeer, totdat dit 'n bietjie bloei.
Lees ook: Donuts gevul met konfyt of konfyt. Eenvoudige en heerlike resep
Geur met peper, sout, tiemie, voeg 'n bietjie fyngekapte dille by en laat afkoel, skryf bucataras.ro
Nadat die rys afgekoel het, vou die sarmales.
Smeer 'n kleipot (as dit ongeglasuur is, hou dit ten minste 30 minute in water) met olie, sit 'n laag gekapte kool, strooi tiemie en paprika oor en sit 'n bietjie sarmale by.
Sarmale vas resep. Dan kom 'n laag kool, tiemie, paprika, koolblare, sarmale en die laaste, die res van die kool.
Giet genoeg water om dit effens te bedek, sit die deksel op en sit in die oond oor lae hitte (170 grade). Dit moet nie voorverhit word nie, maar koud, sodat die klei nie kraak nie.
Lees ook: Vas omelet. Fantastiese resep sonder eiers wat jou sal oorwin
Na ongeveer 2-3 uur, waarna ons van tyd tot tyd kontroleer (dit duur, maar die smaak sal soos verwag word), voeg die tamatiepasta, verdun met 'n bietjie water, by en sit dit ten minste 'n uur terug in die oond .
As hulle amper gereed is, laat die pot sonder 'n deksel om die kool bo -op bruin te maak.
Vaste sarmale met sampioene en kool, tradisionele Moldawiese resep
Vaste sarmale met sampioene en kool, tradisionele Moldawiese resep, ou resep, eenvoudige en smaaklike, boerresep van grootouers. Die beste vas sarmale. Hoe om vas -sarmales te maak met sampioene, met soet of suur kool. Stap-vir-stap video resep.
Die Moldawiese ouma was geskok, die huisvrou roep na al die troues en geleenthede in die dorp om te kook, en die Dobrogeaanse ouma (Lipoveanca) was net so 'n goeie huisvrou, sy het alles van vis gekook. U sal besef dat ek die groot ketels onthou met Moldawiese sarmalute so klein soos 'n spyker, rond soos kersies of langwerpig, vas of met vleis. Of die gevulde kool van Dobrogea -vis, gekook in die stowe op die stoof in die somerkombuis. Sluk in sek.
Nou, ek sit ingelegde kool - sien die video resep hier , kool met dun blare, fyn soos sy, net goed vir sarmale. En as u nie suurkool het nie, geen baddens nie, kan u vars, verbrande of selfs eenvoudiger kool maak, bevrore kool - sien hier die video hoe om dit te maak.
Vas sarmale dit word die hele jaar deur gedoen, veral gedurende vasperiodes gedurende die jaar. Besef u hoe goed dit is met wilde sampioene? Met ghebe, hribi, galbiori & hellipIar sluk droog & # 128578
Vark- en beesvleis -sarmale in suurkoolblare
200 g gerookte spek (of enige soort gerookte)
Skil die ui en sny dit fyn, braai dit dan in 'n bietjie olie, oor lae hitte en in 'n bedekte bak. Voeg dan die rys wat voorheen 'n paar minute in koue water en 'n eetlepel sous bygevoeg is, by. Laat staan ​​op lae hitte vir twee minute, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg 'n eetlepel sous by en prut vir nog twee minute. Plaas die vleis in 'n groter bak of ui, saam met die ui en rys met die verharde sous, 1/4 teelepel gemaalde peper, 1/2 teelepel gedroogde tiemie, fyngekapte dille.
Meng goed. Nadat u die vleis voorberei het, skil die koolblare van agter af, sny die dikker ribbes, steek die koolblaar in u handpalm, neem die vleis met 'n lepel en rol die koolblaar om die vleis, terwyl u die koolkoppe bedek met die kool, sodat die vleis nie uitkom nie. Die so gemaakte drade word in 'n redelik groot kastrol, langs mekaar, in 'n sirkelvormige vorm geplaas. Plaas 'n eetlepel olie, 2-3 heel koolblare en 'n laag van 1 cm fyngekapte kool op die bodem van die pan.
Stap-vir-stap resep vir die bereiding van sarmales
As u klaar is met 'n laag sarmale, plaas 'n lepel sous verdun in 'n koppie water en 'n paar stukkies gerookte vleis bo -op. Tussen gebreekte sarmale en twee gedroogde lourierblare. Gaan dan voort met nog 'n laag sarmale, rook dan en sarmaleer weer totdat u klaar is. Plaas 'n 1 cm laag fyngekapte kool bo -op die laaste laag koolrolletjies en smeer nog 'n eetlepel sous.
Tradisionele resep om tuis te probeer
Vul met water totdat dit 'n paar cm langer is as die gevulde kool. Bedek die pan en kook vir ongeveer 40 minute oor matige hitte. Kyk af en toe om nie te veel water te laat val nie en vul op wanneer nodig. Skakel dan die hitte aan en laat staan ​​totdat dit gereed is, ten minste 'n uur. Eintlik moet jy 'n kool op 'n bord uithaal en dit proe, die kool moet goed gaar wees.