3 stappe in 'n verkooppunt + Winning Packaging = Koue kontant!
Suksesvolle voedsel entrepreneur Doug Foreman, van Beanitos, weet 'n ding of twee oor hoe innovasie 'n rol speel in die voedselbesigheid. As jy wonder hoe hy die innoverende produkte uit die toets kombuis en op die kruideniersware rakke kry, begin dit kyk na voedselneigings en is dit anders genoeg om die kleinhandelkoper te oortuig om jou rakruimte in die supermark te gee. Begin met die Guiltless Gourmet, Doug se lyn van laevet, gebakte tortilla-skyfies, Doug is die man om na alles te luister vir innovasie.
Die entrepreneur het begin met $ 200 en het 'n hele snoepkategorie vir meer as $ 500 miljoen geskep, en dan uitgegee (om miljoene meer te maak) toe hy die handelsmerk aan Barq's Root Beer in 1994 verkoop het.
Doug het Beanitos Bean Chips (volgens SPINS, Nielsen Data) die # 1 Growth Brand of Natural Chips in die VSA gemaak in 'n reuse $ 2,7 miljard kategorie. Dit is nie 'n klein dingetjie nie en vir alle entrepreneurs is dit die moeite werd om Doug se advies te volg.
Koue oproepe en Koue kontant
Volgens Doug is die eerste stap om te neem wanneer 'n eerste verkoopspunt aan 'n kleinhandelkoper gemaak word, om dit te "" na die agterdeur van die winkel te neem. " En terwyl dit dalk nie 'n letterlike voorstel is nie, Doug presies dit met sy eerste Whole Foods-winkelhoogte. Beter nog, gaan eers na u eie winkel en praat direk met die eienaar en (ten minste) kry terugvoer.
Na jou eerste aanvanklike koue oproep, monitor jou pogings en stadig "trap-stap" jou pad na bo.
In volgorde van woorde, neem baba stappe en maak subtiele veranderinge aan die kositem soos jy gaan. Sodra u 'n rekord het, vind u veilige kettings soos 'n Whole Foods of coops soos Wakefern Foods wat meer kans gee om kleiner handelsmerke rakruimte te gee.
Hoe om te gaan van jou kombuis na Krogers
Jou kombuis is jou laboratorium en terwyl jy maklik klein pakkies vir jou vriende kan maak, is dit nie genoeg nie.
U moet u resepte skaal en die Goeie Vervaardigingspraktyke wat deur die FDA uiteengesit is, verstaan. U moet ook toets vir rakstabiliteit en veiligheid. Doug sê: "Jy moet seker maak dat die produk wat jy maak vandag smaaklik is oor ses maande in die pad, om genoeg raklewe te hê om die hele toevoerketting te weerstaan." Begin met die dokumentasie van alles wat jy doen met jou produk in 'n notaboek, want oor tyd sal jou produk ontwikkel en jy moet elke verandering vasvang. Sodra u al die nodige stappe nagekom het, is u gereed om die volgende stap suksesvol te neem en op te gradeer. Dit is veral belangrik as u 'n mede-verpakker oorweeg om u handelsmerk te produseer . "
Aan die einde van die dag moet 'n verbruiker jou produk letterlik uit die rak kies om 'n verkoop te maak. Dink dus aan wat jou sal laat opstaan ​​op die rak. Gaan in 'n winkel en neem 'n verstandelike prentjie van hoe jou produk op die rak opstaan ​​in verhouding tot jou kompetisie. Hierdie oefening is baie goedkoper as om duur verpakking te skep, net om uit te vind dat die verpakking nie van die rak af spring nie. Alhoewel daar maatskappye is wat jou kan help met die ontwerpkonsep, is hierdie idee lae koste en word jy vertroud met die kleinhandelomgewing waarin jy sal wees.
En dit laat jou toe om die kleinhandelkoper met baie meer selfvertroue te druk.
Om hierdie punt te hamer, noem Doug die Guiltless Gourmet Salsa-voorbeeld. "By Guiltless Gourmet het ons 'n nuwe salsa geloods en ons het 'n nasionale, bekroonde advertensieagentskap gehad wat die etiket ontwerp het. Hulle het 'n swart-en-wit etiket ontwerp wat hulle gesê het, maar ons het gevoel dit was eerder anemies. Ons het dit op die rak by die winkel getoets. Toe ons almal terugstap om na te gaan, het hierdie voorste etiket 'n klein grys grys uitgemaak en dit was maklik om te mis. Om te sê, ek is 'n gelowige om te toets op die rak by die winkel. "
Vier Doug Foreman wenke
Wees 'n innoveerder. Jy moet begin met 'n innoverende voedselproduk. As jy die 10de produk op die rak is, moenie jou geld en tyd mors nie, want jy sal waarskynlik nie rakruimte kry nie.
Gaan terug na die kombuis en vind iets anders om te verkoop wat anders is. Top voedsel neigings om te kyk
Ken die mark en jou differensiaal. Loop deur die winkelsentrums en fokus op kategorieë wat jy graag of goed ken. Vra jouself af of daar produkte ontbreek wat jy kan maak om die maaltydvoorbereiding leeg te maak of om meer pret, gesonder of makliker te maak. Oorweeg die 5 stappe om produkposisionering te plaas .
Werk jou pad na die voedselketting. Dit is bloot 'n getalle spel. Klein koue oproepe (en baie van hulle) sal lei tot groot koue kontant. Begin klein en werk jou pad op tot by jou gemaklike (en voorbereid) verkope aanbiedings aan die groot ouens soos Whole Foods.
'N Foto's is duisend woorde werd . Bepaal wat jou sal laat opstaan ​​op die rak en toets voordat jy spring. Moenie duisende dollars spandeer op verpakking nie, net omdat vriende en familie jou vertel dis die enigste manier om te gaan. Oorweeg 5 wenke vir die ontwerp van groot verpakking en verpakking 101 van die kenners .