Swiss Chard Puff Quiche: eenvoudige resep vir kook - Beddingplante - 2020
Dit smag na hartelus, maar is nog steeds baie lig en ook vinnig om voor te berei: ons praat van 'n snyt-pof-quiche. Oortuig jouself!
Hartseer, tog lig: die snyt-pof-quiche
Daar is baie verskillende geregte wat met heerlike Switserse snytjies berei kan word. Dit sluit in bv. Switserse snytjiesop en Switserse snytpesto. 'N Bakkies-gebak is ook baie lekker. Hierdie hartlike koek smaak heerlik pittig en is steeds nie te swaar nie. Die bladerdeeg het veral 'n besonderse aantrekkingskrag hier. As u mond nat is, moet u die volgende resep beslis probeer.
Bestanddele (vir vier mense):
500 g snytjie
100 ml melk (1,5% vetinhoud)
1 pak blaardeeg (rond)
Was eers die snytjie, pluk die blare en sny dit in fyn repies. Maar moenie die stingels weggooi nie! U kan dit ook gebruik. Sny dit eenvoudig in klein blokkies.
Skil die ui en sny dit in blokkies. Soteer dit saam met die snyblokkies, 'n knippie suiker en 2 eetlepels olie. Voeg dan die snybande by en braai alles weer saam. Geur nou met peper, sout en neutmuskaat.
Rooster die 50 g dennepitte in 'n nie-vet pan en voeg dit dan by die snytjiemengsel. Klits dan die melk, room en eiers saam en roer ongeveer 60 g bergkaas by. Geur alles saam met peper, sout en neutmuskaat.
Rol nou die ronde blaardeeg tot die verlangde grootte uit en plaas dit in 'n tertpan. Druk die deeg liggies aan die rande van die vorm en sny die oortollige deeg af. Smeer dan die karringmengsel op die blaardeeg. Giet die eierroom bo-op. Voeg laastens 40 g bergkaas in 'n besprinkel vorm bo-op.
Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius met die boonste en onderste hitte. Bak die quiche op die bodem van die oond vir ongeveer 10 minute en dan nog 25 minute op die onderste rak. Laat die quiche dan in die oond totdat dit 'n goudbruin oppervlak het.