Hoender- en chorizo ​​-bakplaat resep - Tradisionele resepte - 2021
Perfek na 'n lang dag wanneer die minimum inspanning en maksimum smaak verlang word. Super eenvoudig, super lekker! Sit dit net in die oond en laat dit staan, wat kan makliker wees? :) Bedien met 'n groen slaai en baie allioli!
2 hoenderstukke, watter sny jy ook al verkies
1 groot aartappel, in blokkies gesny, skil af
1 stuk (10 cm) stuk chorizo, gekap
Voorverhit die oond tot 200 C / gas 6. Bedek die bodem van 'n groot oondvaste bak met olyfolie.
Vryf die olie in die hoender en rangskik stukke op die skinkbord.
Rangskik die res van die bestanddele op die skinkbord rondom die hoender.
Sprinkel die oregano oor.
Bak een uur in die oond.
Die skoonheid van hierdie gereg is dat u dit kan aan- of afmaak volgens u smaak en wat u beskikbaar het. Voeg soveel of so min groente by as wat jy wil, sampioene, gekapte soetrissie, courgette, vars tamaties wat op die wingerdstok gelaat word, pas goed in hierdie gereg. Voeg nuwe aartappels by wanneer dit in seisoen is. Strooi 'n bietjie kaas oor. Manchego, Spaans, pas goed by die chorizo, maar enige kaas werk. Steek 'n paar suurlemoenwiggies onder die hoender vir 'n sitrus -aftreksel.
Ek was absoluut mal oor hierdie resep. Maklik en super lekker.-22 Aug 2014
Het dit nou al 3 keer gemaak en dit is 'n groot treffer onder die hele gesin. So maklik om voor te berei en bedien met dik brood (om al die sappe op te vee) dit is regtig fantasties. -10 Okt 2016
Dit is 'n lekker gereg, maar ek sou nie sê dat dit fantasties is nie. Ek het gekapte wortels, patat, courgette, eiervrug en sampioene bygevoeg. Aan die einde van die kook het ek 'n paar minute mozzerella-pêrels bygevoeg totdat dit gesmelt het.-29 April 2012
Een-pan hoender en chorizo ​​met kersietamaties
Ons het lankal hierdie super maklike eenpan hoender en chorizo ​​gemaak. Dit stel nooit teleur nie. Gooi hoender, chorizo, knoffel, kersietamaties en basiliekruid in 'n oondbak, hellip en bak! Dit is ewe perfek vir vermaak as vir 'n vinnige en maklike gesinsvriendelike maaltyd.
Hoender, Chorizo ​​en olyfbak bak
Voorverhit die oond tot 200 ° C. Meng die hoender, ui, paprika en chorizo ​​in 'n vierkantige oondbak van 2 liter. Sprinkel die olie oor en geur met sout, peper en neutmuskaat. Meng goed met jou hande.
Verhit 'n groot kleefvrye braaipan oor matige hoë hitte en voeg die hoender met die velkant na onder. Verseël aan elke kant vir 2-3 minute totdat die vel goudbruin en bros is. Haal uit en hou eenkant. Voeg die ui, paprika en chorizo ​​in dieselfde pan en braai 3-4 minute tot goudbruin. Voeg nou saam met die knoffel, olywe, kekerertjies, roosmaryn en lemoenskil by die oondbak en rangskik in 'n gelyke laag. Plaas die hoenderstukke, met die velkant na bo, bo-op die groente.
Giet die oortollige olie uit die pan en hou 'n hoë hitte. Giet die sjerrie by, roer om te ontlas en kook vir 1 minuut of tot 'n derde verminder, en skakel dan die hitte af. Giet die gereduceerde sjerrie en die aftreksel in en rondom die vleis en groente, bak dan 30-40 minute tot goudbruin en die pansappe verminder het. Rus 5 minute voor opdiening.
Voorverhit die oond tot 200 ° C/400 ° F/Gasmerk 6. Sit die uie, aartappels, knoffel en tamaties in 'n groot braaipan en geur met seesout en baie varsgemaalde swartpeper. Meng alles liggies saam en rooster vir 20 minute.
Terwyl die groente gebraai word, skil die chorizo ​​en sny die vleis in dun skywe - 5 mm is omtrent reg. Sit die hoenderdye op 'n bord en sny elkeen versigtig 2 of 3 keer met 'n mes. Geur oraloor met swartpeper. Meng die paprika en oregano saam en hou eenkant.
Haal die braaipan uit die oond, strooi die chorizo ​​oor die groente en draai alles 'n paar keer om. Plaas die hoender bo -op die groente en chorizo ​​en strooi die paprika en oregano oor. Geur met 'n bietjie sout en sit terug in die oond vir 20 minute.
Haal die blikkie uit die oond. Hou die hoek versigtig met 'n oonddoek, lig die blikkie 'n bietjie sodat al die sappe na die teenoorgestelde kant toe loop, en skep dan die sappe oor die hoender. Gooi die peperrepies los om die hoender en groente.
Draai die oond tot 220 ° C/425 ° F/gasmerk 7. Sit die blikkie nog 20 minute terug in die oond of tot die soetrissies net sag is en die hoender goudbruin en bros is
Resep geneem uit The Hairy Dieters: How to Love Food and Weight Lose deur Si King en Dave Myers
400 g patats, geskil en in blokkies van 2 cm gesny
400 g wortels, in blokkies van 2 cm gesny
4 hoenderborsfilette (ongeveer 170 g elk)
2 teelepels ras-el-hanout speserye mengsel
4 eetlepels lae-vet natuurlike jogurt, om voor te sit
Voorverhit die oond tot 200C/180C Fan/Gas 6. Sit die patats en wortels in 'n braaipan, drup die olie oor en geur goed met sout en peper. Rooster vir 10 minute.
Voeg die rooi ui en knoffel by en meng goed. Rooster nog 20 minute.
Plaas die hoenderborsies en suurlemoen in 'n enkele laag in die braaipan. Besprinkel alles met die ras-el-hanout en tiemie. Rooster nog 15-20 minute, of tot die hoender gaar is. Roer deur die koljander.
Om voor te sit, verdeel dit tussen vier borde, elk met 'n skyfie gebraaide suurlemoen om oor te druk en 'n eetlepel jogurt.
Hierdie hoenderbakkie werk ook goed saam.
Hoenderbakkie in Franse styl:
Volg die resep, maar in plaas van die patats en wortels, sny 2 courgette, 2 eiervrugte, 1 rooi soetrissie en 1 geel soetrissie in dik skywe en voeg by stap een. In stap drie, in plaas van die suurlemoen en ras-el-hanout, voeg 15 gehalveer kersietamaties by die hoender en tiemie. Bak volgens die resep, maar moenie deur die koljander roer of saam met die jogurt bedien nie.
Volg die resep, maar in plaas van die patats en wortels, sny 600 g nuwe aartappels en 2 groen rissies in dun skywe en voeg by stap een. Rooster in totaal 20 minute en laat stap twee weg. In stap drie, in plaas van die suurlemoen, voeg ras-el-hanout en tiemie 1 teelepel gedroogde oregano, 2 takkies vars roosmaryn, 'n klein bossie aspersies en 1 eetlepel ontpitte Kalamata-olywe by die hoender. Bak volgens die resep, maar voeg 200g/7oz gesnyde halloumi by vir die laaste 10 minute kook en moenie deur die koljander roer of saam met die jogurt bedien nie.
Volg die resep, maar in plaas van die patats en wortels, sny 2 eiervrugte en skil 2 knoffelhuisies en voeg by stap een. Rooster in totaal 30 minute en laat stap twee weg. In stap drie, in plaas van die suurlemoen, ras-el-hanout en tiemie, voeg 20 gehalveerde kersietamaties, 2 teelepels kappertjies, 1 eetlepel ontpitte swart olywe en 'n gedreineerde 400 g blik cannellini boontjies by die hoender. Bak volgens die resep, maar skeur vars basiliekruidblare oor en moenie deur die koljander roer of saam met die jogurt bedien nie.
Lees ons artikel vir meer inligting oor tipe 2 -diabetes en inligting oor hoe u die risiko van hierdie meestal voorkombare siekte kan verminder.
Hoender- en Chorizo ​​-bak Bak met aartappels en olywe
Ek hou van skinkbordetes en eet alles in een pan en gooi dit in die oond. Hands-free met minimale opruiming, dit is die perfekte maaltyd vir 'n besige weeksaande. Dit is ook wonderlik vir 'n probleemlose vermaak, sodat u meer tyd saam met u gaste kan deurbring!
Ek hou van die kombinasie van geure in hierdie gereg en gerookte paprika, oregano en chorizo ​​met pittige groen olywe. Ek hou daarvan om die olywe rou te hou en dit eenvoudig aan die einde te gooi, maar as jy dit verkies, kan jy dit vir die laaste 15 minute kook.
Wat om te bedien met hierdie Spaanse bakbak?
Ek is mal oor hierdie hoender- en chorizo ​​-skinkbord wat eenvoudig met 'n skerp groen slaai bedien word, en my mozzarella- en tamatieslaai sal perfek wees. Ek vind dat hierdie twee mense maklik bedien, maar as u dit 'n bietjie wil gee om meer te bedien, is dit uitstekend saam met sagte, rys of knapperige brood.
As u dit bedien, moet u al die heerlike pansappe opskep en dit oor die hoender en aartappels gooi.
Ja, en u kan hoenderboudjies reguit inruil. As jy verkies om bors te gebruik, rooster die ander bestanddele vir 15 minute voordat jy die hoender nog 30 minute laat kook.
Sekerlik, 'n paar kersietamaties wat bygevoeg is vir die laaste 15 minute kook, sal heerlik wees.
Die oorblyfsels word vir 2 dae in die yskas bedek. Maak seker dat dit weer in die mikrogolfoond of in die oond warm word totdat dit warm word.
'N Oondvaste bak, groot genoeg om al die bestanddele in een laag te pas. Ek gebruik hierdie*.
Op soek na meer maklike eenpan resepte? Probeer een van hierdie:
Ek hoop jy hou net so baie van hierdie resep soos ek! Los 'n opmerking of merk my op Instagram @carrieskitchen_ as u dit regkry!
Voorverhit die oond tot 200 ° C/400 ° F/gas 6. Kap die chorizo, skil die knoffel en plaas albei in 'n blender. Verkrummel in die aftrekselblokkie, strooi die roosmarynblare in, voeg die asyn by en bedek dit dan met 300 ml kookwater. Sit die deksel stewig toe, bedek met 'n vadoek en hou dit op sy plek totdat dit glad is.
Trek die vel van die hoender af en gooi dit weg en plaas die dye in 'n groot oondbak (30 cm x 40 cm). Was al die aartappels (laat die skil aan vir ekstra voedingswaarde) en sny in stukke van 3 cm. Skil die uie, ontpit die rissies, sny dit ook in stukke van 3 cm en voeg al die groente by die bak. Kies die helfte van die pietersielieblare, gooi dan die chorizo ​​-sous oor en meng alles. Bedek styf met tinfoelie, plaas vir 2 minute op hoë kookplaat en plaas dan in die oond. Bak 30 minute, verwyder dan die foelie, trek die hoender bo -op om goudbruin te word, en kook nog 30 minute, of tot dit borrel en die hoender en groente gaar is.
Pak intussen die res van die pietersielieblare op 'n bord. Skep die jogurt langsaan en voeg 'n paar knippies cayenne daarby. Sny die rissie en amandels fyn en voeg dit op die bord en rasper dan die suurlemoenskil fyn. As die bakkie gereed is, bedien dit saam met die bord garnering, sodat almal hulself kan jogurt en bestrooi.
Kalorieë 432kcal - Vet 16g - Sat vet 4.6g - Proteïen 25.8g - Koolhidrate 49.6g - Suiker 12g - Sout 1.5g - Vesel 6.4g - 3 porsies Veg & amp Fruit
Super Food Family Classics deur Jamie Oliver word uitgegee deur Penguin Random House
ⓒ Jamie Oliver Enterprises Limited (2016 Super Food Family Classics) Fotograaf: Jamie Oliver
Meng olie, paprika, komyn en knoffel in 'n groot bak. Voeg hoender by. Vryf om te trek.
Verhit 'n groot, kleefvrye, vuurvaste braaipan oor medium tot hoë hitte. Voeg hoender by. Kook vir ongeveer 4 minute aan elke kant, of tot ligbruin.
Verwyder die braaipan van die hitte. Voeg chorizo ​​en aartappels by. Gooi saggies. Plaas die pan in 'n warm oond (200C).
Kook vir 25 minute. Verwyder pan. Voeg paprika en olywe by. Spuit met kookolie. Keer terug na oond. Kook nog 20 tot 25 minute, of tot hoender gaar is. Verwyder. Besprinkel met pietersielie.
12 Groot hoenderdye sonder vel
600 g Desirée -aartappels, geskil en in skywe van 2,5 mm dik gesny
800 g Medium wingerdstamaties, gehalveer
3 Groot uie, geskil en in dun skyfies gesny
4-5 klein roosmaryntakkies
250 ml Gekookte hoenderaftreksel
1. Voorverhit die oond tot 200˚C/180˚C waaier/gas 6.
2. Verhit 'n eetlepel olyfolie in 'n groot pan oor medium -hoë hitte. Geur die hoenderdye met sout en peper en plaas dit dan in die warm pan, met die velkant na onder. Braai vir 5-6 minute, of tot goudbruin en bros, draai dan om en braai nog 3-4 minute aan die ander kant.
3. Plaas in 'n braaipan, met die velkant na bo, saam met die chorizo, rooi ui en patat. Skil repies skil van die lemoen af ​​met 'n groenteskiller en voeg dit by die blikkie, saam met die roosmaryn, rissievlokkies en die oorblywende eetlepel olie. Geur met sout en peper en meng alles saggies. Bak 35–40 minute, of tot die hoender en patat gaar is. Bedien dadelik.