Vyf speseryburgers met kerriesous - Nuwe resepte - 2021
Vyf speseryburgers met kerriesous
Sappige hamburgers gegeur met Five Spice-poeier, bedek met gesoteerde shiitake-sampioene en groen uie, bros Asiatiese koolslaai, en bedien met klapperkerriesous. 'N Kragstasie van geur!MEER +MINDER-
teelepels Vyf speserye poeier
teelepels ekstra suiwer olyfolie
oz shiitake sampioene, skoon geborsel, stingels verwyder, in skywe gesny
eetlepel pittige rooi kerriepasta of madras kerriepoeier
koppie gekerfde rooikool
rooi rissiepeper, gesaai en dun gesny
koppie vars gekapte koriander
Vryf elke kant van elke biefstuk af met 1/2 teelepel Five Spice Powder en sout en peper. Sit eenkant tot gaar.
Om die sampioen-bolaag voor te berei, verhit die olie in 'n klein pan op medium-hoë hitte en kook die sampioene tot sag. Voeg die groen uie en sesamolie by en kook nog 'n minuut. Geur met sout en peper. Tersyde gestel.
Om die Coconut Curry Sauce voor te berei: Verhit die olie in 'n klein kastrol oor medium hoë hitte en kook die knoffel en gemmer vir 2 minute. Voeg die kerriepasta by en kook nog 'n minuut. Voeg die oorblywende sousbestanddele by, roer om te kombineer. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot laag en laat prut vir 10 minute of tot dit verdik word, terwyl u dit gereeld roer. Bly warm.
Om die Asiatiese koolslaai voor te berei: Meng die groente in 'n medium bak, meng die vloeibare bestanddele en gooi dit oor die groente. Gooi om te kombineer. Tersyde gestel.
Verhit die rooster tot medium hoog, borsel die roosters met olie en rooster die vleispasteitjies 3-4 minute aan elke kant of volgens die gewenste donasie.
Om die hamburgers saam te stel: rooster die hamburgerbroodjies liggies op die rooster. Plaas die biefpasteitjies op die onderste broodjie, bo-op met van die sampioenmengsel; plaas 'n paar Asiatiese koolslaai bo-op. Skep 'n bietjie Coconut Curry Sauce oor die burger, of bedien dit aan die kant om te dip.
Die sous kan vooraf gemaak word om tyd te bespaar. Die vleispasteitjies kan ook vooraf gegeur word. Die Asiatiese koolslaai kan ook vooraf gemaak word, maar hoe langer dit sit, hoe minder krokant sal dit wees.
'N Moordenaar-kombinasie van Five Spice-poeier, bros Asiatiese koolslae en 'n romerige kerriesous beteken dat hierdie hamburgers beslis 'n aandete sal word. Almal hou van 'n goeie burger. Na alles, wat is daar nie om van te hou nie? U het u vleis, koolhidrate en groente in een. Burger-gewrigte probeer mekaar al dekades lank oortref en kom met allerlei kombinasies. Die lug is die beperking op die soorte kreatiewe hamburgers wat regoor die land te vinde is. Om net 'n voorbeeld te gee, het ek en my man onlangs na 'n restaurant gegaan met die "Dead Elvis Burger". Dit is beslis 'n pakkende naam. Wat was daarop? Gesuikerde peper spek, gebraaide piesang, maklike eier, romerige grondboontjiebotter en mayonnaise. Natuurlik is al daardie bestanddele individueel goed ... maar gekombineer? Ek het nie so 'n moed gehad nie! Die burger van vandag is een wat u nie moed nodig het nie - net 'n goeie aptyt vir 'n lekker burger. Die vleispasteitjies word afgevryf met 'n heerlike geheimsinnige Five Spice-poeier, tot perfek gebraai, en daarna bedek met gesoteerde shiitake-sampioene en groen uie, 'n bros Asiatiese koolslaai, en dan gesmeer met 'n romerige kokosneutkerriesous. Ons praat oor 'n burger op smaaksteroïede! Jou smaakkliere sal nie weet wat hulle getref het nie. Maar hulle sal gelukkig wees. Vrolik. Om die hamburgers bymekaar te maak, rooster die hamburgerbroodjies liggies op die rooster. Plaas die patties op die onderste broodjie; voeg 'n bietjie van die sampioenmengsel by en plaas 'n bietjie Asiatiese koolslaai bo-op. Sit voor saam met van die klapperkerriesous. U kan die sous bo-oor skep of aan die kant bedien om dit te onderdompel. Geniet dit!