Die beste steak marinade resep - Nuwe resepte
Die beste steak marinade resep
Hierdie mengsel van sojasous, balsamiese asyn en Worcestershire -sous maak 'n maklike en lekker marinade vir steak.
Meng olyfolie, balsamiese asyn, Worcestershire -sous, sojasous, Dijon -mosterd en knoffel in 'n klein bak. Geur met sout en peper.
Marineer steaks vir ten minste 2 uur vir die beste geur.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(696)
Resensies in Engels (506)
Briljant. Ek het drie uur lank gemarineer. Sirloin steaks was wonderlik. Net vanaand weer 'n steak daarin. Dankie xPS as u 'n sak met rits gebruik, is dit makliker om te meng en die marinade kom by alle dele van die steak uit.-06 Jan 2018
Dit is wat ek te sê het oor hierdie resep. Ek het gehuil van vreugde by die eerste hap. Weet u hoe moeilik dit is om terselfdertyd te eet en te huil? Tog het ek aangehou. Daarna het ek gehuil van hartseer, want daar sou 'n laaste hap wees. Die wete dat ek binnekort die sappige drie-punt-steak wat ek vir 'n hele dag in die marinade gelaat het, sou klaarmaak, want ek het vergeet dat ek dit gaan kook, het my in 'n plas trane gelaat ... dit was nog moeiliker om te kou terwyl ek snik en snik ... maar ek het reggekom, o ja. Ek het reggekom. Na 'n paar minute word ek wakker van my bittersoet geluk, vee my trane af en besluit om hierdie resep te maak ... keer op keer. O vreugde! Een ding om op te noem, is dat ek nie worchestershire -sous in die huis gehad het nie, so ek het besluit om 'n steaksous van 'n sekere merk in die plek daarvan te gebruik (begin met 'n "A"), aangesien die geur my herinner aan die oorspronklike bestanddeel. Ek sal hierdie week met die W -sous maak. Ek wed dat dit nog lekkerder is ... Dankie dat jy dit uitgevind het, ROCK !!-01 Sep 2009
Moet die olie weglaat, aangesien dit die sagtheid van die asyn, olievleis net voor die rooster verhoed, andersins die perfekte marinade. -29 Mei 2009
Die beste steak marinade resep - Resepte
Let daarop dat hierdie artikel aangeslote skakels kan bevat. Dit beteken dat ek 'n klein kommissie kan verdien as u iets deur een van my skakels koop. U kan my volledige bekendmaking hier lees.
Ek is 'n groot fan van marinades en dit is beslis die beste steak marinade resep wat daar is. Alhoewel dit lyk na 'n lang lys van benodigde bestanddele, is dit redelik basiese bestanddele wat u waarskynlik tuis reeds het.
Marinades is nie net wonderlik om geur aan jou vleis te gee nie, maar dit kan ook gebruik word om 'n taai snit te versag. U kan 'n eindelose verskeidenheid marinades vind vir steaks, hoender, varkvleis, ens.
Hierdie spesifieke resep is verreweg die beste steak marinade resep wat ek nog gebruik het.
Jou steaks moet minstens 'n paar uur marineer. Die tydsduur sal afhang van u persoonlike smaak sowel as die vleissnit.
As u byvoorbeeld my asperge- en paprika-rolletjies maak en baie dun snye vleis gebruik soos die resep vereis, hoef u u vleis net 'n uur of twee te marineer.
As u 'n dik steak wil braai en 'n regte smaak wil hê, wil u dit minstens twee uur marineer, maar dit kan oornag marineer. Veral as dit 'n taai vleissnit is.
As ek 'n paar lekker New York-steaks marineer, is 2-3 uur waarskynlik genoeg tyd. As ek 'n paar Petite Sirloin-steaks het, kan ek probeer om dit meer as 4-6 uur te marineer.
Die beste makeshift -steak -marinade -resepte - direk van pro -sjefs
Het u nie tyd om inkopies te doen nie? Geen probleem. Hier is hoe om te improviseer.
Ons was almal daar: jy het 'n steak in die yskas en besluit vanaand dat jy dit gaan kook. Maar die steak marinade resepte wat jy in jou boek het, vra vir eksotiese bestanddele waarvan jy nog nooit gehoor het nie, of wat 'n ekstra reis na die kruidenierswinkel sou verg. Vergeet dit alles. As dit gaan om die bereiding van 'n wonderlike marinade, is die kans goed dat u reeds alles het wat u nodig het.
"Die beste deel van 'n marinade is wanneer jy dit is wat dit uit jou eie kombuisbestanddele skep," sê Nicole Meyer, kookboekskrywer en stigter van Nibbles deur Nic. 'As die Guinness Stout aan die agterkant van u yskas u naam noem, dink dan aan hoe heerlik dit oor u hele bors sou word? Of ketchup, 'n nie-geheimsinnige bestanddeel. Voeg 'n tikkie bruinsuiker en 'n bietjie mosterd by en jy het die beste tuisgemaakte braaisous ooit. "
Meyer praat uit ervaring - haar Ontmoet mnr. Drunken Brisket -resep kombineer Guinness met ketchup om iets verrassend lekker te maak. Maar miskien is u meer 'n ligte bierman, of verkies u koeldrank. Wat ook al u smaak, u vind waarskynlik 'n bevredigende en eenvoudige marinaderesep hieronder. En vir meer maniere om die beste steak te eet, is ons gids oor hoe om 'n steak tuis soos 'n pro te kook.
Elke man wat hom respekteer, het 'n bottel whisky tot sy beskikking, en hierdie super-eenvoudige steak marinade is 'n uitstekende manier om 'n ekstra skop by die vleis te voeg.
16 gram romp of hangersteak
1/2 koppie whisky (Jack Daniels, Maker's Mark of Johnny Walker is goeie keuses)
Meng vloeistowwe saam in 'n bak. Meng met steak in 'n Ziplock -sak en plaas 1 tot 3 uur in die yskas.
Haal die steak uit die yskas wanneer dit gaar is. Verhit 2 teelepels olyfolie op medium-hoë in roosterpan. Rooster die steak ongeveer 5 minute aan elke kant, tot dit aan beide kante liggies verkool is.
Voeg sout en peper na smaak by. Sodra dit gaar is, sny dit in skywe en bedien.
'N Ander bestanddeel wat u in u yskas kan kry, is 'n bottel ketchup. Hierdie indrukwekkende veelsydige spesery kan sorg vir 'n heerlike marinade vir steak, of dit nou braai of op die stoof kook.
⁄ koppie asyn
½ koppie ui
⁄ teelepel sout
⁄ teelepel gemaalde peper
Meng ketchup, water, asyn, Worcestersous, suiker en mosterd in 'n bak. Sny ui fyn en voeg dit by die bak, roer tot dit heeltemal gemeng is. Plaas steaks in 'n vlak glasbak en giet marinade bo -oor. Plaas in yskas en marineer vir 8 uur (of beter nog, oornag).
Haal die steaks uit die yskas wanneer dit gaar is. Verhit 2 teelepels olyfolie op medium-hoë in roosterpan. Rooster die steak ongeveer 5 minute aan elke kant, tot dit aan beide kante liggies verkool is.
Terwyl steak kook, gooi die marinade in 'n aparte klein potjie en bring tot kookpunt. Verlaag hitte en laat prut tot redelik dik. Gebruik verminderde marinade as bedruip vir steak of as sous wat langs die kant bedien word.
As u 'n bottel bruin ale of amber in u yskas het, is dit 'n goeie gebruik daarvan. Die neut- en karamelgeure komplimenteer die vleis perfek en kombineer goed met die bruinsuiker en sojasous in die resep.
1 koppie donker bier
Meng bier, sojasous en bruinsuiker in 'n bak. Plaas steaks in 'n vlak glasbak en giet die marinade daaroor. Plaas in yskas vir 1 tot 3 uur.
As dit gereed is, verhit die rooster vir hoë hitte.
Verwyder steaks uit marinade. Besprinkel die steak met knoffelpoeier asook sout en peper aan elke kant. Giet marinade in kastrol en laat kook, kook vir 'n paar minute tot vloeistof effens verminder is.
Smeer die rooster liggies met olie. Rooster steaks vir 5-7 minute aan elke kant (afhangende van die gewenste gaarheid). As hulle klaar is met rooster, bedruip die steaks met 'n verminderde marinade. Sny in skywe en sit voor.
As u meer lief is vir ligter bier, kan dit ook goed werk. Hierdie marinade is 'n bietjie ligter en pittiger met 'n sitrusagtige onderstroom, en werk net so goed met hoender sowel as steak (maar vir die doel van hierdie opsomming hou ons by beesvleis).
1 koppie Heineken bier
2 eetlepels Tabasco -sous
Meng al die marinadebestanddele in 'n bak, roer tot heeltemal gemeng. Meng marinade en steak in 'n vlak glasbak of Ziploc -sak. Plaas in yskas vir 1 tot 3 uur.
Verwyder steaks uit marinade. Giet marinade in kastrol en laat kook, kook vir 'n paar minute tot vloeistof effens verminder is.
Smeer die rooster liggies met olie. Rooster steaks ongeveer 5 minute aan elke kant (afhangende van die gewenste gaarheid). As hulle klaar is met rooster, bedruip die steaks met 'n verminderde marinade. Sny in skywe en sit voor.
Vir diegene wat koeldrank gedeeltelik eet oor whisky en bier, bied die gaskookte, suurlemoen-limoengeur van 7-Up 'n verrassend heerlike basis vir 'n ligter steakmarinade. Gemmer en knoffel gee dit 'n bietjie meer kompleksiteit.
1 koppie 7-op
Meng alle steak marinade bestanddele in 'n bak. Kombineer met steak in 'n Ziploc -sak of glasbak. Plaas in yskas en marineer 1 uur tot oornag.
Haal die steaks uit die yskas wanneer dit gaar is. Verhit 2 teelepels olyfolie op medium-hoë roosterpan.
Rooster die steak ongeveer 5 minute aan elke kant, tot dit aan beide kante liggies verkool is totdat dit die gewenste gaarheid bereik. Sny in skywe en sit voor.
Hierdie resep kom van Jens Dahlmann, korporatiewe uitvoerende sjef en vise -president vir kulinêre ontwikkeling by LongHorn Steakhouse. Alhoewel dit 'n vryf is, eerder as 'n marinade, is dit 'n uitstekende opsie vir diegene wat tuis kook en nie tyd het om na die winkel te gaan nie (of een van LongHorn se 480 plekke).
1/2 koppie gemaalde koffiebone
2 teelepels ancho chili
Meng al die droë bestanddele saam, verkieslik met 'n klitser. Plaas in lugdigte houer en bêre by kamertemperatuur.
Sprinkel die biefstuk mildelik voor jy dit op die rooster plaas.
Draai jou steak elke twee tot drie minute kwartaal om te voorkom dat die koffie en suiker in die vryf brand of bitter word.
Hier is nog 'n super-eenvoudige steak marinade resep met min bestanddele, maar baie geur. Dit gebruik die smaak wat suurlemoensous en sojasous produseer - 'n sitrusagtige, sappige geur wat jou mond laat water terwyl jy kook. Dit is ook veelsydig en werk goed met vis en hoender, sowel as steak.
Meng al die bestanddele in 'n bak en kombineer met steak in 'n vlak glasbak. Plaas in die yskas en laat dit vir 1 tot 3 uur marineer.
Haal die steaks uit die yskas wanneer dit gaar is. Verhit 2 teelepels olyfolie op medium-hoë in roosterpan.
Goed, geel mosterd is slegs 'n klein deel van hierdie resep (wat ongeveer 'n vyfde van die hele marinade uitmaak), maar die geur gee 'n groot hupstoot. Veral in kombinasie met Worcestershire -sous en knoffel word die eenvoudige mosterdsmaak skielik iets moois.
Meng al die bestanddele in 'n bak en kombineer met steak in 'n vlak glasbak. Plaas in die yskas en marineer vir 2 uur tot oornag.
As u u mosterd verkies met 'n bietjie meer sinusopruiming, is dit 'n goeie marinade wat u kan saamstel sonder dat u meer bestanddele hoef te koop as 'n hoed wat u waarskynlik reeds in die huis het. Die knoffel en ui rond die Dijon -geur mooi af, sodat jou steak regtig iets spesiaals smaak.
Meng mosterd, knoffel en uie poeier in 'n bak en meng deeglik. Voeg asyn, sojasous, olyfolie en Worcestershire -sous by. Plaas die steaks in 'n Ziploc -sak of vlak glasbak en giet die marinade bo -oor. Marineer oornag.
As jy gereed is om te kook, haal die steaks uit die yskas en voeg olyfolie by die pan, en verhit die hitte tot medium hoog. Verwyder die steaks uit die marinade en kook 3 tot 5 minute aan elke kant, afhangende van die gewenste gaarheid.
Haal uit die pan en sit voor.
Die kans is goed dat u 'n bottel Tabasco -sous in u kas het, en hierdie resep kom direk van die goeie mense by die warm sousonderneming.
1 beenvleis sonder been, ongeveer 1 pond
2 teelepels Tabasco sous
1/2 teelepel tiemieblare
Meng in 'n mengbak Tabasco -sous, sout, knoffelpoeier, tiemie en piment. Plaas die steak in 'n oondvaste bak en gebruik die agterkant van 'n lepel om albei kante met die marinade te bedek. Verkoel 1 uur tot oornag. ten minste 1 uur of oornag.
As dit gereed is, haal dit uit die yskas en verhit 'n rooster of braaikuiken.
Plaas die biefstuk op die rooster of braaipan en braai 4-5 minute aan elke kant totdat dit die gewenste gaarheid bereik.
Kyk dan na die lys van die 50 beste steakhuise in Amerika, steakliefhebbers.
Beste gemarineerde steakbytresep
*Sirloin steak, in blokkies gesny
Alhoewel die lemoensteak baie maerder is as 'n ribeye, sorg dit vir die beste steakbyte nadat jy in die perfekte marinadesous gesit het.
Ek kry altyd die vraag oor watter sny beesvleis gebruik moet word om die beste gemarineerde steakbyte te maak, en my antwoord is altyd dieselfde. Die absoluut beste steak om te gebruik is Top Sirloin steak. Alhoewel die lemoen 'n slanker vleissnit is met minder vetmarmering, veroorsaak die marinade dat die spiervesels genoeg afbreek om in die mond te smelt wanneer dit gaar word.
As u egter 'n strook of ribeye -steak gebruik, sal die resep steeds heerlik wees. Ek verkies om die stukke steak vir die rooster te stoor omdat dit 'n wonderlike natuurlike geur het.
Die eerste en belangrikste stap om hierdie steakbyt -resep te maak, is om die marinade te maak. Doen dit deur al die bestanddele, behalwe die steak, in 'n vlak mengbak of 'n groot hersluitbare plastieksak te plaas en roer om te meng.
Ek is absoluut lief vir myne mini -silikoon klitser om hierdie marinade te maak. Dit pas in my glasmaatbeker en spaar my ekstra skottelgoed!
Sny dan u steak in blokkies van 1 duim, sny in stukke vleis. Sit nou die happiegrootte in die marinade en roer of skud om dit te bedek. Plaas die steak in die yskas om minstens 15 minute, maar tot 24 uur, te marineer. *Onthou, hoe langer die steak marineer, hoe sagter word dit.
As u gereed is om die gemarineerde steakbyte te maak, verhit 'n groot pan oor medium hoë hitte. Verhit die pan tot dit baie warm is. Verwyder die steakbyte uit die marinade met 'n tang of 'n gaatjieslepel en plaas dit in die verhitte pan.
Kook die steak aan alle kante totdat die gewenste interne temperatuur bereik is. Dit het net ongeveer 4-5 minute geneem voordat my steakwenke tot matig gaar was.
As u eers die steakbyte in die pan sit, neem dit net 'n paar minute om dit te kook! Dit is die beste om 'n digitale voedseltermometer te gebruik om seker te maak dat dit gaar is volgens u voorkeur.
Dit is die beste om die interne temperatuur met 'n digitale voedseltermometer om te verseker dat u van u gebakte steak hou.
As u dit kan weerstaan ​​om hierdie Marinated Steak Bites uit die pan te eet, is hier 'n paar van ons gunsteling bykosse wat goed daarmee pas.
Knoffelbotter Aartappels gesny
Instant Pot Knoffel Groenbone
Lugbraai gebakte aartappels
Het u geweet dat vleis gemarineer word voordat u braai? verlaag HCA-vorming van kanker met 96%? Maak u eie heerlike marinades (sonder chemikalieë/preserveermiddels) om goeie smaak en goeie gesondheid te verseker tydens die braai.
Beste steak marinade resep
Roosterwenk #1 - Eerstens - vloeibare marinades dring dieper as droë vryf in om 'n ryk smaak te gee. Boonop maak die suur bestanddeel van die marinade die vleis sag. As u vleis en hoender in grootmaat koop, gebruik die voedselbesparing en voeg 'n steak marinade of hoender marinade resep by voordat dit verseël word.
Die voedselbesparer trek al die lug uit nadat dit verseël is, sodat die marinade in die spier gesuig word, wat 'n MEER TENDER vleis beteken. Dit elimineer die marinering van hoender of marinering van steak net voor jy dit braai - bring die vleis tot kamertemperatuur en begin braai.
Roosterwenk #2 - Die houer wat u vir hierdie steak marinade of hoender marinade resep gebruik, is krities. Gebruik 'n glas, plastiek, vlekvrye staal of keramiek skottel vir marinades. Aluminium en ander metale reageer met sure en sal die smaak beïnvloed.
Gebruik 'n steak marinade resep vir taaier vleissnitte soos tri-tip, flank steak, London braai, romp steak en beesribbetjies. Dit vind baie baat as die steak oornag marinades. Hierdie taai steaks is ook voordelig om aan te skaf, en u kan nou geld bespaar sonder om die smaak in te boet.
Om hoender te braai, vis te braai, vleis te rook en kalkoen te braai of om vark te braai sonder om eers die vleis te braai, kos jou 'n smaak van 'n pragtige, sappige voël of klam dromerige tjops.
Een wenk wat ek vir pluimvee gebruik, is om 'n groot verkoeler of 'n skoon emmer te gebruik en in die winter in die motorhuis te hou - of in die somer 'n groot aftreksel of 'n groot kalkoondroosterbak.
Hieronder vind u 'n paar van my beste resepte vir steak -marinade wat binnekort ook u gunsteling sal word.
Ek kon dit letterlik drink. Marineer vir 'n uur op die toonbank deur die onderstaande stappe te gebruik.
BESTE STEAK MARINADE (perfek vir een 2 duim steak)
3 eetl Worcestershire sous
3 druppels vloeibare rook
Meng bogenoemde bestanddele saam in 'n klein bakkie. Maak gate in u steak met 'n vurk aan beide kante. Besprinkel albei kante met knoffelpoeier.
Plaas die steak in die marinade op 'n bord en skep marinade bo -oor. Laat 20 minute lank sit, draai die steak om en herhaal nog 20 minute. Doen dit nog 'n laaste keer vir 20 minute en dan is dit gereed te braai.
Verdubbel die resep as u meer as een steak marineer.
Dit is die gegrilde steak marinade (gebruik vir kabobs) en gegrilde vark marinade om te gebruik. Ek het dit 20 jaar gelede geskep, en u familie en vriende smeek u vir my beste steak marinade. Hierdie hoeveelheid marineer twee pond vleis.
U kan die resep verdubbel as u meer as twee pond vleis braai, maar verminder die sojasous - voeg nog twee tot drie eetlepels vars knoffel by. MOENIE heuning met iets anders vervang nie. Jy moet heuning hê om dit te doen pragtige werk.
1/3 koppie tuisgemaakte sojasous
4 eetlepels heuning - GEEN plaasvervangers nie
3 eetlepels tuisgemaakte worcestersous
3 eetlepels vars knoffel, fyngekap
2 teelepels vleisblender, opsioneel
Meng al die bestanddele in 'n groot herverpakbare sak of bak en skud of roer tot deeglik gemeng.
Steek die vleis ruim deur met 'n vurk. Dit laat die marinade sy magie verrig. Voeg die vleis in die hersluitbare sak en verkoel vir 'n uur 24 uur vol. Dreineer die marinade van die vleis en gooi dit weg. Bring die vleis terug na kamertemperatuur en rooster. (Awesome is dit nie?)
Dit is heerlik as dit gebruik word vir die taai vleissnitte en is 'n wonderlike marinade om vis te braai. Giet vir jouself a Mojito En as u in die kollig is, sal u ander helfte verstom wees deur u talent, want dit is so goed.
7 knoffelhuisies vars gekap
1/2 koppie soet ui, gekap
Haal die voedselverwerker of blender uit en pols die knoffel en ui saam tot dit fyngekap is. Voeg die volgende by die blender:
1 koppie lemoensap, verkieslik vars uitgedruk
1/2 koppie lemmetjiesap, vars uitgedruk, verkieslik
1 teelepel oregano -vlokkies
1 teelepel kosher sout (NIE tafelsout nie)
1 teelepel tuisgemaakte warm sous
1/2 teelepel komyn, gemaal
Meng tot heeltemal ingewerk. Voeg dan by:
1 koppie canola -olie en meng tot glad.
Giet in 'n hersluitbare sak en voeg die taai vleis by.
Verkoel 24 uur in die yskas, en jy sal 'n meesterstuk hê as jy klaar gebraai het. Ek het meer as net die beste steak marinade, kyk na hierdie resepte hieronder.
Dit is ideaal vir die marinering van flanksteak of vir die snit van u keuse.
Kombineer al die bestanddele. Giet die marinade oor die steaks in 'n 9x13 -pan. Bedek en verkoel oornag.
Uitstekend en 'n eenvoudige steak marinade resep, veral vir diegene wat daarvan hou om hul resepte op te raap (ek steek my hand op).
Ek het dit op 'n goedkoop Londense braai gebruik. Binne 4 uur het die steak feitlik uitmekaar geval in die sak. Na 'n vinnige braai was dit die beste $ 3 steak wat ek nog ooit gehad het! Dit is beslis die top van die $ 20+ restaurant -steaks wat die kokke nooit lyk nie.
2 eetlepels tuisgemaakte worcestersous
1 teelepel tuisgemaakte mosterd
2 eetlepels tuisgemaakte sojasous
Meng al die bestanddele saam. Plaas steaks in 'n zip-loc-sak en gooi die marinade daarin. Verkoel oornag.
Hier is nog een van my beste steak marinade resepte wat nie oornag moet marineer nie:
1 c. Scottish Ale, NIE BIER NIE
1/2 teelepel tuisgemaakte gekruide sout
1/4 teelepel aksent
Plaas u gunsteling sny steak in 'n vlak pan en gooi ale op steak en marineer 1 uur in die yskas. Verwyder biefstuk uit die bier en meng droë bestanddele saam en vryf steak aan beide kante. Laat marineer met droë bestanddele vir 1/2 uur.
Voorverhit 'n pan of rooster tot hoë hitte, voeg botter by en braai tot perfek.
Sal 1-1/2 pond vleis marineer.
Nog een van my beste steak marinades. Hierdie resep lewer 'n marinade wat meer as genoeg is vir twee groot steaks. Geniet dit.
Meng al die bestanddele in 'n blender. Giet oor steaks en marineer vir ten minste ses uur.
Dit is die laaste keer dat ek 'n perfek goeie steak met 'n marinade gaan verwoes. Ek het dit vanaand op New York Strip -steaks gebruik en was teleurgesteld. Na my mening benodig 'n goeie steak net 'n bietjie sout en peper, so ek belowe my en my man dat ek nooit weer 'n marinade vir goeie vleis sal gebruik nie!
So ek het vandag vir die eerste keer 'n steak gemaak (ek is slegs 22 m lank, gee my 'n blaaskans). Ek het hierdie webwerf gebruik om 'n goeie steakresep te vind, aangesien ek nie 'n idee gehad het wat ek moes doen nie, behalwe dat ek dit sou braai. Hierdie marinade het bo -aan die beoordelingslys gekom. Ek het die warm sous en ekstra knoffel gebruik, en die enigste ding wat ek verander het, was dat ek fyngekapte knoffel gebruik het in plaas van die knoffelpoeier (het nie poeier gehad nie) en Italiaanse geurmiddels in plaas van die basiliekruid (ek het weer nie basiliekruid gehad nie) . Dit het ongelooflik uitgedraai! Ek kan my net voorstel hoeveel beter dit sou gewees het as ek 'n meer ervare steak was! Beveel hierdie een beslis aan vir vriende en familie. Dankie dat jy dit geplaas het!
Toe ek dit die eerste keer maak, het ek beslis getwyfel. Dit het soos babydiarrhea gelyk, maar ek was die graderings en ek het besluit om in elk geval voort te gaan !! SJOE. Ek was baie verbaas. My vriendin dink ek is 'n genie !! (Ek is jammer dat ek nie vir haar gesê het dat ek dit aanlyn gevind het nie!) Goeie pad !! Hou aan om meer resepte by te voeg. U laat my kookkuns baie goed lyk! Dankie!
Ek gebruik hierdie marinade vir twee groot sappige ribeye -steaks. Nie ek of my verloofde het so baie omgegee nie. Met al die sojasak, suurlemoensap en worchestershire het dit die vleis baie suur gemaak en dit amper galsterig laat smaak. Ek was 'n bietjie teleurgesteld oor hoeveel bestanddele ek gemors het om dit te maak. Ek dink miskien, as die afmetings korrek was, met 'n bietjie aanpassing, 'n goeie resep. Miskien is dit ook beter om vars kruie in plaas van gedroog te gebruik. Oor die algemeen benodig dit 'n bietjie werk.
Ek eet nooit regtig steak nie, maar dit is wat my ma vir moedersdag wou hê. Ek het regtig niks om dit mee te vergelyk nie, want ek het nog nooit 'n steak gemarineer nie! Dit was baie maklik om aanmekaar te sit. Ek het die blender deel oorgeslaan en dit net in 'n bak gemeng, die steaks in rits sakke gesit en die marinade ingegooi. Mamma het gesê & quot hierdie marinade is heerlik! & Quot, dit lyk asof ek goed gedoen het. Toe die steaks op die rooster was, gooi ek die oortollige in 'n pan met sampioene, botter en 'n bietjie mielieblom en bedien dit bo -oor die steaks. Dit was die beste deel. Moenie daardie ekstra marinade gooi nie !!
Ek het bier bygevoeg om die steaks te bedek en 12 uur gemarineer in 'n lugdigte vakuum verseëlde marinadebak van Food Saver. Sappigste, heerlikste Porterhouse -steak wat ek nog ooit geproe het.
Steak purist soos hy is, hubs verkies sy steak sonder hierdie marinade en het dit nie gebruik nie. Agterna sou ek wens ek sou die voorbeeld gevolg het. Dankie tog dat ek ten minste vars knoffel gebruik het, maar ek dink dat beide die suurlemoensap en 'n groot hoeveelheid knoffelpoeier 'n sterk quotoff -geur bygedra het, waarvoor ek net nie omgegee het nie - ook nie so seker dat ek van die basiliekruid gehou het nie. Dit was lekker om te eksperimenteer, maar dit sou soveel makliker en soveel beter gewees het om net vas te hou aan die eenvoudige steakgeurmiddels waaraan ons gewoond was. As iets regtig goed is, soos 'n steak van 'n goeie gehalte, het dit eenvoudig niks nodig om dit beter te maak nie.
Ek weet nie of dit die beste steak marinade is nie, maar dit kom naby. Ek het dit op twee mooi groot NY -stroke gebruik, en dit het uitstekend uitgekom! Ek sny die olyfolie tot 1/4 c. en gebruik alle gemaalde knoffel, geen poeiers nie. Ek gebruik 2 eetlepels. gedroogde basiliekruid en 1 eetlepel. van oregano. Ek het nie witpeper gehad nie, so ek het 1/2 teelepel gebruik. van swartpeper. Ek sit alles in 'n rits sak en laat dit heeldag marineer. Perfek saam met 'n gebakte aartappel en slaai!
Redelik lekker goed. Ek het dit nie gekombineer nie en kan regtig nie sien hoekom jy dit moet doen nie. Gooi dit net in 'n ritssakkie en meng. Ek sny die marinade middeldeur omdat ek net twee steaks gehad het. Ek het 'n klomp gemaalde knoffel in plaas van knoffelpoeier gebruik en ook die warm sous oorgeslaan. Uiteindelik het ek dit vir ongeveer 3 uur in die yskas laat sit met die steaks (bo -entjie). Toe dit tyd was om aandete te maak, het ek die steaks uit die sak gehaal en 8 gram gesnyde sampioene ingegooi totdat dit goed bedek was en dit alles in 'n pan laat val het. Ek het die sampioene gekook totdat die meeste vloeistof op medium hoë hitte gaar was. Die steaks tot medium skaars gebraai, en bedien dan die sampioene bo -op! Dit het baie lekker en baie lekker geword. Dankie!
Hoe om steak marinade te maak
** Let op ** : Hierdie marinade is ideaal vir 2 hele steaks. As jy meer braai, verdubbel die resep vir elke twee steaks wat jy byvoeg.
Soos ek genoem het, benodig hierdie marinade slegs 3 bestanddele (met 'n opsionele 4de bestanddeel).
A1 Sous – die oorspronklike geur
Suurlemoensap (heeltemal opsioneel, voeg net 'n bietjie skil by!)
MENG. Al wat u hoef te doen is om elkeen van hierdie bestanddele in 'n rits sak of tupperware houer te gooi en dit te meng. Sodra hulle gemeng is, voeg u steak by.
MARINEER. Ons hou van plat yster steaks en hulle het nie te veel vet nie, is redelik goedkoop en baie lekker! Laat die steak vir 24 uur of ten minste 12 uur marineer.
GRILLE. Sodra hulle lank genoeg gemarineer is, gooi dit op die rooster, kook dit na u smaak.
Hier is sewe van die beste snitte vir die rooster. Onthou om die steak oor direkte hitte te braai. Dunner steaks sal voldoende gaar wees terwyl dit gebraai word. Vir 'n denkersnit: sodra dit geskroei is, skuif dit na indirekte hitte om klaar te maak.
Begin met 'n skoon rooster en voeg 'n bietjie groente of olyfolie by die rooster voordat dit verhit word.
Laat die steaks by kamertemperatuur kom voordat jy dit op die rooster sit.
Draai die steak net een keer om.
Laat die vleis rus nadat dit van die rooster verwyder is. Die steak sal nog 'n bietjie kook en die sappe word versprei.
Hoe om te weet wanneer u steak klaar is? : Gebruik 'n termometer vir steaks wat 1,5 "of dikker is. Begin om dit oor hoë hitte te laat kook, en plaas dit dan in 'n gedeelte op lae hitte om klaar te maak.
Vir dunner steaks, gebruik 'n timer en kook oor hoë hitte
Skaars: 3 minute aan elke kant
Medium skaars: 4 minute aan elke kant
Medium: 5 minute aan elke kant
Hierdie maklike steak marinade is ideaal om die sappigste en lekkerste steak te braai.
▢ 1 eetlepel Beter as Bouillon Beesvleisbasis
▢ 2 eetlepels bruinsuiker
▢ 1 eetlepel Worcestershire -sous
▢ & frac14 koppie appelasyn
▢ & frac14 koppie olyfolie
▢ & frac14 koppie whisky of bourbon
▢ & frac14 teelepel knoffelpoeier
▢ & frac12 teelepel uiepoeier
▢ 2 eetlepels vars roosmaryn fyngekap
▢ 2 naeltjies knoffel gemaal
▢ sout en swartpeper na smaak
Het hierdie resep probeer? Maak dit vas vir Later! Noem @AFarmgirlsKitchen of merk #afarmgirlskitchen!
Openbaarmaking: As 'n aangeslote bemarker verdien ek uit kwalifiserende aankope. As u op die skakel van 'n produk in die A Farmgirl 's Kitchen klik en 'n aankoop doen, kan ek 'n kommissie ontvang by geen ekstra koste vir u nie! Ek is die eienaar van elke kookproduk wat ek aanbeveel en hou van hoe dit presteer.
Sedert ek die braaikamp bygewoon het, het ek hier gedeel. Ernstig, dit is my nuutste stokperdjie en ek het hierdie maand omtrent elke dag gebraai. Voordat ek na die bootcamp gegaan het, het ek 'n bietjie gebraai, maar dit was gewoonlik hoender of garnale en soms 'n steak, en niks te gek nie.
Sedert ek teruggekeer het uit die kamp en omtrent alles gelees het oor braai (regtig, ek is so vreemd.), Kan ek nie genoeg kry nie.
En een van die dinge wat ek geleer het, is dat die steak marinade wat u gebruik, 'n groot verskil maak as u steak braai. Gelukkig vir jou, ek het 'n wonderlike steakresep wat ek hieronder met jou deel, ook 'n steak marinade resep.
Ribeye Cap wat is dit en is dit die moeite werd?
Die pet word ook Spinalis Dorsi (of spinalis steak) of die Beef Deckle genoem. As jy 'n ribeye -steak gehad het, het jy 'n deel van die dop gehad. Dit is my persoonlike gunsteling deel van die steak. Sag en botterig vol beesgeur. Die oop graan en vetinhoud van die vleis maak dit 'n perfekte voertuig om die marinade mee te neem. Dit is werklik 'n spesiale geleentheid en 'n besondere geleentheid. Op twee verskillende maniere gekoop, óf gerol of plat. Gerol lyk soos iets soos individuele filetmignons. In teenstelling met plat, wat die hele pet is. The flat resembles something similar to a thin highly marbled brisket. Our preference is the flat for two reasons. First, there is more surface area for marinade adhesion (as shown above). Secondly, more crust for the same reason.
Is it worth the price and effort? The answer is unquestionably YES! Not an everyday steak cut, hard to find and rather expensive cut Blending a perfect balance of tenderness along with juicy meaty flavor is without a doubt the best of both worlds. As the name implies it is the cap on a rib eye steak.