Pampoenslaai resep - Nuwe resepte
Die voorbereide resep kom uit die boek "203 resepte vir lewendige kos", geskryf deur Mihaela en Mihai Basoiu.
10 gemaalde okkerneutpitte
1 eetlepel rou geskilde sonneblomsaad (ek sit vlasaad)
1/2 ui (ek sit nie)
Vir die sous benodig ons:
1 eetlepel koudgeperste olyfolie
Die courgette word op die groot rasper gesit, die ui word fyngekap. Sit die courgette, ui, okkerneut en sade in 'n bak. Meng al die bestanddele vir die sous afsonderlik, gooi dit in die bak en meng.
'N Ligte seisoenslaai wat jy waarskynlik nie te gereeld of glad nie gehoor het nie. Omdat dit saam met pampoen is, is dit goed om dit in die somer voor te berei as dit rou en soet is, en dit kan op skyfies roosterbrood of met stok bedien word.
150 ml Griekse jogurt of mayonnaise
1. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in groter blokkies. Ons kook dit en laat dit in 'n sif afkoel.
2. Sny die eiers in blokkies sowel as die komkommers, sny die ui in dun skywe.
3. Druk die courgette met 'n vurk fyn en meng dit met die res van die bestanddele.
4. Bedien met skywe roosterbrood.
Wenk: Vir 'n pluspunt, sny die courgette in dun skywe en braai dit.
Smeer die brood met olyfolie en braai dit in die oond of in die pan en vryf dit dan met 1-2 knoffelhuisies.
Die resep is met dank geneem van coolinarika.com.
Pampoenslaai - Resepte
Ek dink die naweek kom en jy is nie lus om te kook nie. Hoe die vars pampoene verskyn het, stel ek vandag 'n eenvoudige verfrissende slaairesep voor wat ons by Jamie Oliver gevind het en waarvan ons baie gehou het. Ek weet dat ons gewoonlik gewoond is aan gekookte pampoene in verskillende vorme, maar ek stel voor dat u dit rou probeer, en u sal sien hoe goed dit is.
- 1 soetrissie (as jy nie daarvan hou nie, gebruik dan 1-2 tamaties)
Was die pampoene goed en sny dit in repies met die groenteskoonmaker. Sny die soetrissies (of gesnyde tamaties) fyn en plaas dit oor die pampoen.
Berei intussen die sous uit die suurlemoensap en olyfolie voor. Roer en voeg sout en mosterdpoeier by. Gooi dan oor die pampoen. Voeg basiliekruidblare bo -op en sit dadelik voor.
2. Pampoenomelet en gebakte telemea
Nog 'n wonderlike seisoenresep: omelet met pampoen en telemea in die oond. Ek noem hierdie gereg ook pampoenpoeding, want ek ken dit al van kleins af, maar dit lyk asof frittata nou die moderne en bekende term is, waarna almal reeds verstaan ​​waaroor dit op die bord gaan.
Hoe dit ook al genoem word, hierdie resep is baie eenvoudig, baie veelsydig en buitengewoon lekker, beide as dit warm is, maar veral die volgende dag, as dit koud is. Pampoenomelet is ideaal vir enige maaltyd van die dag: vir ontbyt in plaas van omelet, vir middagete, aandete, piekniek of by die werk verpak.
waar die "ansjovis" -pasta gevind word en wat dit is. "Ansoa". U kan pampoenslaai maak sonder hierdie pasta.
ansjovis is 'n vis, baie soos sardientjies. U kan ansjovispasta in die metro vind (maar waarskynlik in ander supermarkte, natuurlik het ek dit êrens gesien, maar ek kan dit nie nou onthou nie) en dit is in 'n buis soos tandepasta verpak. Dit word aanbeveel om dit in dressings en souse te gebruik, want dit gee 'n goeie geur.
Rou pampoenslaai - verfrissend, lig en gesond
Rou pampoenslaai (Maria Matyiku / Epoch Times) Rou pampoenslaai
Hierdie verfrissende en lekker pampoenslaai bied 'n minder tradisionele, maar besonder gesonde manier om courgette te gebruik - rou te eet.
Hiervoor word jong pampoene gekies wat in die lengte in repies gesny word, so dun en dun as moontlik, soos linte. U sal verbaas wees hoe sag, knapperig en heerlik hierdie pampoene in die slaai is.
2-3 groen courgette (courgette),
'n paar takkies basiliekruid en marjolein (of tiemie),
2 eetlepels ekstra olyfolie,
Skil eers 'n suurlemoen en sny dan die suurlemoen in die helfte om die sap uit te druk.
Skil die ui en sny dit in dun skywe. Plaas die gekapte ui in 'n klein bakkie en sprinkel 2 teelepels suurlemoensap oor, meng liggies en laat 10-15 minute eenkant staan ​​om te marineer.
Verwyder die punte van die pampoen en die vel as dit onsuiwerhede bevat. Rasper die courgette in die lengte in lang, dun stroke van ongeveer 2-3 mm dik met 'n rasper of 'n groenteskiller. As die courgette pitte gevorm het, draai die courgette aan die teenoorgestelde kant wanneer u die middel van die sade bereik, en begin van die ander kant af sny totdat u weer die sade bereik. Die saadmedium kan in 'n groentesop gebruik word.
Sit die repies pampoen in die bak waarin die slaai berei word. Sprinkel gemarineerde uie en olywe oor die pampoen.
Om die vinaigrette voor te berei, sny 'n stukkie rooipeper fyn en plaas dit in 'n bak.
Die basiliekruid- en marjolein (of tiemie) blare word fyngekap en bo -oor die rissies gesit. Voeg die gerasperde skil en sap van 'n halwe suurlemoen by, gooi dan die olyfolie, sout en peper by en meng goed.
Voordat dit bedien word, gooi die vinaigrette oor die pampoenslaai, roer liggies om die pampoenrepe te bedek. Voeg sout en peper by indien nodig. Bedien dadelik, versier met setperke, gewone of na wens met vis, hoender, rooster, kaas, ens.
Rou pampoenslaai met knoffel en suurlemoensous
In die warm seisoen is pampoene een van die gewildste vars groente, benewens die gewildste kombinasies vir slaaie - tamaties, komkommers of blaarslaai. En aangesien dit jammer is om net soet courgette in die gekookte weergawe te proe (byvoorbeeld brood), raai ons u aan om 'n nuwe, eenvoudige en heerlike resep te probeer: rou pampoenslaai met knoffel. As dit alreeds goed klink, voeg 'n suurlemoensous by, maklik om te maak, en ons het reeds die gevoel dat dit hierdie somer jou gunsteling slaai sal wees!
1 & # 8211 2 courgette, 1 & # 8211 2 courgette, 1 & # 8211 2 knoffelhuisies, 2 eetlepels mayonnaise, 3 & # 8211 4 eetlepels Griekse jogurt, 1 tros groen dille (vir slaai), roosterbrood, pampoenpitte, kaneel , sout, groen aspersies, botter, suurlemoen, sout en peper (vir opdiening)
Was die pampoene goed en sit dit op die groot rasper. Ons sit dit in 'n diep kleefvrye pan, besprinkel dit met sout en 'n bietjie koeksoda en laat dit onder lae deksel kook oor lae hitte totdat dit maklik deurdring en die sap in die pan laat. Moenie te veel kook nie, maksimum 5 minute, om nie puree te word nie. Plaas die pampoenskil in 'n sif en dreineer tot dit afkoel.
Meng dan na smaak met mayonnaise en jogurt, en voeg 'n bietjie van elkeen by totdat ons die optimale smaak bereik. Voeg laastens 1 & # 8211 2 knoffelhuisies, gerasperde en gekapte groen dille by.
Om voor te sit, berei die groen aspersies op die klassieke manier voor, dit wil sê, kook dit vir 5 minute in water met 'n bietjie botter, suurlemoensap, sout en peper en haal dit uit in koue water met ys.
Die skoongemaakte pampoenpitte word natgemaak met 'n bietjie water, gemeng met kaneel en sout en versprei in 'n skinkbord. Bak vir 10 minute by 180 grade.
Pampoenslaai word bedien met snye roosterbrood, versier met sade met kaneel, saam met groen aspersies. 'N Ander manier om hierdie pampoenslaai -resep voor te berei, is deur die geskilde pampoen met die sade te kook, dan te sif en dit na afkoeling te meng met jogurt en mayonnaise.
Aubergineslaai met pampoen
Ek het van die begin af geweet dat hierdie eiervrugslaai met courgette na ons smaak is en ek herhaal dit, veral in die somer, tydens die eiervrug- en courgette -seisoen.
Ek het so 'n sprong vir die eerste keer op my soulmate -webwerf bucataraș.ro gesien.
Ek weet nie wie dit vir die eerste keer geplaas het nie, want baie sjefs het dit later voorberei, maar ek weet dat ek van die kombinasie gehou het en dit nou eers probeer het.
Natuurlik het ek die smaak by ons voorkeure aangepas.
Ek het ook ongeveer 3 knoffelhuisies bygevoeg, want dit pas perfek in hierdie kombinasie.
Ek voeg 'n knoffelhuisie by die klassieke eiervrugslaai, voeg dit by die mayonnaise, fyn met sout.
Wat seker is, is dat dit baie goed gegaan het, selfs as ek dit gevas het, smaak dit 'n bietjie ligter as die klassieke eiervrugslaai, en dit is baie ligter vir die liggaam.