Filo-hoenderpastei met groente - HeleenMeyer
Apr 1, 2019 | Mains, Poultry
En voor jy benoud raak omdat jy met filo moet werk, moenie bekommerd wees nie. Die kors hoef nie perfek te wees nie en dis regtig nie moeilik om suksesvol met filo te werk nie. Selfs al skeur die velle filo wanneer jy daarmee werk, gaan niemand dit in die pastei oplet nie. Volg die stappe in die metode en lees ook die wenke onderaan die resep.
60 ml (¼ k) basiliekruidpesto
75 ml (5 e) grofgekapte vars kruie, bv. origanum, basiliekruid of Italiaanse pietersielie
50 ml elk botter en avokado- of olyfolie, saam gesmelt
3. Meng die suurroom en pesto. Roer die broccoli en kruie deur die groente en hoender. Geur na smaak en skep in die filo-kors. Skink die suurroommengsel oor. Bak 30-40 minute of net tot die filo goudbruin en die vulsel warm is. Sit met ’n groenslaai voor.
1. Filo is ideaal vir beide sout- en soetvulsels en kan daarin geskep, toegevou of gerol word. Filo is vars of bevrore beskikbaar en indien gevries, moet dit eers vir ’n paar uur in die yskas ontdooi, voor dit gebruik kan word. Filo wat nog nie voorheen gevries was nie, is makliker om mee te werk en gee dikwels ’n beter eindresultaat.