Verhuurd onder voorbehoud: Van Beverningkstraat 247, 2582 VG Den Haag
Verhuurd onder voorbehoud: Van Beverningkstraat 247, 2582 VG Den Haag
- Surface 136 m2
- Complete renovated in 2017
- With integrated lighting, smokealarm and intercom system
- Curtains and lightning in entire house
- Minimum rental period 01 year Uintjies grawe en uintjies kook | The SwitchBoard
Uintjies grawe en uintjies kook
Uintjies grawe en uintjies kook Jan 9, 2016 19:27:22 GMT
Post by cjm on Jan 9, 2016 19:27:22 GMT
“Kom eet vanaanand by my.
Ek vind die identifikasie van die betrokke uintjie wat dan nou eintlik die algemene kossoort is, moeilik. Party (die tulpe) is ook nog giftig vir vee. Die foto's hieronder gee twee variasies, maar veral die blou soort gee my hoofbrekens in die veld omdat daar ander is wat baie dieselfde lyk. Ek het 'n suspisie dat ons KoiSan-voorouers die hele spul geëet het, maar sekere soorte was seker lekkerder en ek aanvaar dat hulle mettertyd die lekkerder soorte reeds in die veld kon identifiseer.
Die name vir die hoofgereg is ook legio. Dit was eers Moraea Edulis wat verander is na Moraea Fugax. In die volksmond is daar net so 'n verskeidenheid: Soetuintjie, Hottentotsuintjie, Wituintjie.
outeur: C. Louis Leipoldt
In 'n artikel oor die wateruintjie [deesdae genoem, Waterblommetjies -cjm] het ek gesê dat dit nie eintlik presies as 'n uintjie beskou kan word nie, en dat die werklike benaming toegepas word op die knol en nie op die loof en blomme wat ons nou vir ons wateruintjiebredie gebruik nie. 'n Uintjie - wat eintlik niks anders is as 'n klein uitjie nie - is, sover ek weet, altyd 'n knol, en altyd ook daardie eienaardige soort knol wat deur weefsels omring is en wat uitgepeul kan word. Sulke egte ‘uintjies’ is van ouds af bekend. Die ou reisigers wat honderd jaar gelede in Kaapland rondgetrek het, van Thunberg af, maak melding daarvan. Hulle sê dat die inboorlinge sulke knolle as kos gebruik het, en hulle sê dit ook sonder om daaroor verwonderd te wees. Wat dan ook verspot sou gewees het, want ons voorouers in die ou Europese moederlande het ook uintjies geëet. In die groot, beroemde Herbaal van meester Gerhardt word die deugde van verskillende soorte uintjies beskryf, sommige as geskik vir inwendige of uitwendige gebruik as medisyne, ander weer as volkskos. Sonder uitsondering is al hierdie soorte vir ons vreemd in Suid-Afrika. Ons eie uintjiesoorte was natuurlik nie aan meester Gerhardt bekend nie.
Manning: Fynbos, Struik (2007), p100
Moraea MORAEA, TULP
Deciduous, cormous perennials, sometimes stemless. Leaves usually grasslike and channelled
without a midrib, sometimes broaderand rarely quill-like. Flowers in clusters enclosed by leathery,
leaf-like spathes, variously coloured and marked, often yellow or blue, lasting several days or less
than 1, usually Iris-like but sometimes cup-shaped with the tepals separate or rarely joined into a
short tube, the outer tepals often larger than the inner, which may be reduced or claw-like; the
stamen ﬁlaments are separate or joined into a cylindrical column;the style branches are sometimes
ﬂattened and petal-like and conceal the anthers. Widespread throughout sub~Saharan Africa and
extending into the Middle East but concentrated in the winter’rainfall parts of South Africa.
The genus has recently been redeﬁned to include all of the species with channelled leaves,
including those previously recognised as the separate genera Galaxia and Homeria: 195 spp;
I 16 fynbos spp. The corms of certain species, such as Moraea fugax, formed an important part of
the diet of hunter-gatherers in the past but several others, notably the tulps (previously placed in
Homeria), such as M. miniata, are poisonous to stock.
Moraea fugax, called soetuintjie or wituintjie in Afrikaans was an important food item long ago on the menu of Western Cape and Namaqualand indigenous populations. Those that may still harvest the corms will bundle them and boil them in milk or roast them in hot ash according to ancient recipe (Van Wyk and Gericke).
Last Edit: Jan 20, 2016 16:23:15 GMT by cjm