Knob Creek Spice of Life -cocktailresep deur Michael Symon - Nuwe resepte - 2021
Knob Creek Spice of Life -skemerkelkie
Michael Symon het hierdie skemerkelkie vir Knob Creek Rye gemaak, wat perske, kruisement en gemmerbier kombineer vir 'n verfrissende, feestelike skemerkelkie.
2 1/2 dele Knob Creek Rye
1/2 deel wit perske nektar
4-5 vars kruisementblare
1 deel gemmerbier
Deurmekaar munt, perske nektar en Knob Creek Rye in die bodem van 'n skudder.
Voeg ys by en skud sterk.
Syg oor ys en bedek met gemmerbier.
(Gebruik 'n klein staafglas.)
(Hierdie resep verskil van die moderne weergawe in die glasstyl en die tipe ys wat gebruik word, maar die prototipe was daar.)
Die volgende verwysing kom van alle plekke uit 'n 1870 -uitgawe van die Waukesha Plainsdealer, 'n koerant in Wisconsin. Die laaste verwysing na die drankie kom twee jaar later, in 1872. 'n Voormalige skeepsbestuurder, Elliot Staub, het 'n drankie uitgevind — die whisky sour — in 'n kroeg in Iquique (destyds deel van Peru). Deur hierdie drie oorsprong kom ons min of meer by wat ons vandag het, 'n skemerkelkie wat 'n gees, 'n suur en 'n soet meng.
Orange Twist (vir garnering)
Hoe om die perfekte bamboes -cocktail te maak, 'n tydlose sjerrie -drankie
Die 10 beste Tiki -cocktailresepte wat u in 2021 kan probeer
9 Kokos -skemerkelkies in die somer
Die 3 beste Scotch Breakfast Cocktail -resepte om u oggend van stapel te stuur
Die 9 beste whiskies vir die maak van 'n tuiste-waardige outydse
8 beste lemoensap -handelsmerke om te koop
Ken jou mes: 'n gids vir die beste staal vir messe
Suiwelvrye melk 101: 'n Gesonde man se gids vir plantgebaseerde melk
Die 6 beste Whiskey -intekenbakke in 2021
Beste braaisouse vir wanneer u nie u eie maak nie
9 beste gin vir 'n verfrissende gin en tonikum
9 beste rysmerke vir shakes, keëls en sundaes
Wat is wei -proteïen? Voordele en nadele
Die handleiding is eenvoudig - ons wys mans hoe hulle 'n meer verloofde lewe kan lei. Soos ons naam aandui, bied ons 'n reeks kundige gidse oor 'n wye verskeidenheid onderwerpe, insluitend mode, kos, drank, reis en versorging. Ons baas jou nie, ons is eenvoudig hier om egtheid en begrip te bring vir alles wat ons lewens as mans daagliks verryk. Die handleiding kan 'n kommissie verdien as u via skakels op ons webwerf koop.
By Ramscale Studios, Met die uitsig oor die West Side Highway, was die mooiste uitsig oor Hoboken en Jersey City die agtergrond van 'n baie opwindende en besige aand vir Knob Creek -entoesiaste. Sjef Michael Symon, mede-gasheer van ABC se "The Chew" en topverkoper boek, Karnivoor, saam met Knob Creek Bourbon, het gaste gelei deur 'n nag van 'neus tot stert' varkopvoeding en kerfdemonstrasie saam met ongelooflike Knob Creek -geïnspireerde cocktails en opgewekte musiek wat die skare regtig aan die gang gesit het.
Om vanaand te begin, draai sappige kaasburger -skuifbakke, rompsteak -kabobs en pittige hoender -kabobs oor die vloer terwyl die kroegmanne vier heerlike drankies opdis. Die bourbon -cocktails is deur sjef Michael self gemaak en was baie lekker! Die vier voorgestelde was:
1. Somer spesery: Met suurlemoensap, lemoenlikeur en wit crème de cacao was hierdie skemerkelkie een vir die boeke en 'n wonderlike somerdrankie.
2. Die verdomde groot drank: Soortgelyk aan 'n Manhattan, 'n sterk en stewige drankie wat die vark se knapperige vel regtig aangevul het!
3. Groot en stewig: 'N Swaarder skemerkelkie met soet stert, eierwitte en eenvoudige stroop komplimenteer die nageregporsie van die nag.
4. Die spesery van die lewe: 'n verfrissende, vrugtiger skemerkelkie met perske -nektar, kruisement en gemmerbier. Hierdie een was 'n prettige een!
Die sappige vark was die beste slagter ter wêreld, in New York se eie "vleis towenaar, " Pat LaFrieda, Jr. Die vark was perfek gekerf, sappig, sag en vol geur. Die vel van die vark was knapperig en perfek gekruid, en sommige gaste was huiwerig om dit te probeer, maar sodra die geur deur die lug dryf en hulle sien hoe ander hierdie ekstra lekkerny geniet, het twyfel by baie verdwyn. Die gebraaide vark was 'n sagte cheddar polenta, glad, romerig en baie vertroostend. Die bacon collard greens was die sjef se ma se resep en dit was uitstekend!
Asof 'n heerlike ete nie genoeg is nie, moes sjef Michael en Knob Creek gaste nog 'n bietjie bederf met 'n voorsmakie van 'n 'spesiale' Bourbon wat binnekort vrygestel word, tesame met twee ongelooflike tuisgemaakte nageregte. Die 'spesiale' Bourbon is een wat u beslis sal wil probeer, as dit beskikbaar is, 'n wonderlike verrassing wat die afwagting werd is. Appeltaart is bedien met perfek skilferkors en gekruide appels, saam met Bourbon gegrilde pynappels oor vanieljeroomys. Kyk gerus na die webwerf van Knob Creek vir meer inligting oor hul wonderlike reeks Bourbons en nog baie meer!
2 dele Knob Creek® Rog
1 eetlepel somerstroop (sien redakteur se nota)
1 strepie kardemom bitter
Meng die bestanddele in 'n mengglas oor ys en roer.
Sy oor 'n kardemom-ysblokkie (sien redakteur se nota) in 'n dubbele outydse glas.
4 makrut limoenblare, gebreek
1 gemmerwortel, in skywe gesny (2 duim)
Maak 'n eenvoudige stroop met die water en suiker, en gooi die ander bestanddele oornag daarin. Syg en gooi vaste stowwe weg.
Voeg 'n skeut kardemombitter by die water voordat u ysblokkies vries.
Deur op Go te klik, erken ek dat ek die privaatheidsbeleid en gebruiksvoorwaardes van Penguin Random House gelees het en daarmee saamstem, en stem ek in om nuus en opdaterings van PUNCH en Penguin Random House te ontvang.
Hoe die jasmyn 'n moderne klassieke geword het
Paul Harrington se "Cosmo for adults" was 'n vroeë Campari-versadigde suur met 'n onwaarskynlike toename in prominensie.
Praat bourbon met Knob Creek
As u 'n Kanadees is en 'n bourbon-aanhanger is, sal u bly wees om te hoor dat Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whiskey onlangs sy negejarige Bourbon in Kanada vir die eerste keer in vyf jaar vrygestel het.
Die Knob Creek Nine-Year-Old-en die handelsmerk-is oorspronklik in 1992 bekendgestel, en Knob Creek was inderdaad die eerste bourbon wat die 'klein bondel' op die etiket gedra het, sê Ray Daniel, Amerikaanse ambassadeur van Whiskey Brand en Knob. Creek woordvoerder.
Dit word vervaardig deur Beam Suntory en word gemaak by die Jim Beam Distillery in Clermont, Kentucky, V.S.A.
'Dit is regtig die hoogtepunt van 220 jaar lange whiskey-erfenis, wat die groot, volronde geur lewer wat ons almal liefhet in 'n goeie bourbon.
Die ouderdomsverklaring is in 2016 van die etiket verwyder, maar hierdie jaar het die span besluit om die negejarige Knob Creek weer in die mark vry te stel. 'Dit gaan eintlik oor die herstel van die handelsmerk na die visie wat Booker Noe, ons sesde generasie Beam Family Master Distiller, gehad het toe hy dit oorspronklik laat in die 1980's-vroeë 1990's geskep het.
Daar was egter 'n paar veranderinge. Die nuwe bottel is langer - ongeveer 2,2 cm (meer as die vorige weergawe), "wat hom toelaat om trots te wees op die vele premium bourbonne wat daarop gevolg het," sê Daniel.
Die helder glasbottel self is effens golwend, 'herinner aan die ongelooflike waterbronne in Kentucky, waar ons bourbon gemaak word', merk Daniel op en laat die 'Small Batch' -aanwysing opval.
Maar die bourbon self? Dit is so klassiek mooi soos altyd, sê Daniel. 'Wat Knob Creek regtig laat opval, is die diepte daarvan. Daar is soveel geurpaaie wat u kan verken, van die soet vanielje en karamels, tot die diep, rokerige vat, tot wenke van hout speserye en gedroogde vrugte, "sê hy. 'Dit is regtig die tipiese bourbon.'
En dit is ook veelsydig. "Knob Creek Nine-Year-Old is ongelooflik netjies of op die rotse, maar werk ook so goed in 'n wye verskeidenheid cocktails, van 'n klassieke outydse, tot iets vrugtigs soos 'n papiervliegtuig, en alles tussenin."
Net soos die res van ons, het Daniel en die Knob Creek-span op baie maniere die gevolge van die COVID-19-pandemie gevoel. 'Die afgelope jaar en 'n bietjie was so moeilik vir soveel mense. Dit was regtig verstommend, "sê Daniel.
'Vir my beteken dit beslis geen reis nie, wat jammer is, want ek hou daarvan om ons handelsmerke van die James B. Beam Distilling Co. na ons vriende in Kanada te bring.'
Terwyl videokonferensies vir eers die leemtes ingevul het, sien hy daarna uit om weer die pad aan te pak en sy kennis en passie vir Knob Creek bourbon binnekort weer aan aanhangers in Noord-Amerika te versprei.
"Niks kan die gevoel oortref om iemand vir die eerste keer aan ons produkte te proe nie," sê hy. 'Ek sien beslis uit na 'n tyd waarin ons die deel van die lewe weer kan begin en ook ons ​​vennote in die gasvryheidsbedryf kan help op hul pad na herstel.'
Wonder u of daar ander opwindende dinge onderweg is by Knob Creek? Miskien, sê Daniel, maar hy deel geen geheime nie. Tog. 'Een ding wat ons regtig gelukkig het by die James B. Beam Distilling Co., is 'n steeds groeiende dors na innovasie,' sê hy. "Ons kundige whiskymakers eksperimenteer voortdurend met nuwe maniere om ons vriende op wonderlike nuwe geure te bederf, so ek kan beslis sê dat ek in die komende jare 'n paar wonderlike dinge van ons kan verwag."
Vir meer inligting, volg hy @beambourboncanada op Instagram of meer inligting. Voorgestelde verkoopprys is $ 46.
Die maak van die moderne outydse
"Fantastiese whisky het my outydse variasie geïnspireer," sê Alison Hillard, Washington, DC. By die maak van haar Everything Nice, wou sy die soet mielierek met hoë mielies en gekonfijte gemmer speserye van Knob Creek beklemtoon ® Rog. Haar laaste drank kombineer die whisky met 'n mengsel onverwagte bestanddele, soos vars gemmersap en 'n groen Chartreuse oleo saccharum.
Die resultaat is 'n skemerkelkie wat baie helder op die neus is, maar tog verander in die mond, tussen 'n donker, ryk soetigheid en 'n pittige geur met ander woorde, dit is "suiker en speserye en alles wat lekker is." Tog doen dit nie nie voel soos die klassieke skemerkelkie, en ook nie die whisky wat hy gebruik nie-wat duidelik weerspieël die eenvoudige leidende beginsel van Hillard vir die modernisering van die klassieke: "Verbeter die geure wat reeds in 'n goeie rog en 'n wonderlike outydse voorkoms is."
Deesdae is die outydse feitlik gewaarborg dat dit 'n drankie met die beste verkoop op die meeste kroegspyskaarte is, net soos by Hillard se kroeg. En daarom kan daar gevind word dat soveel kroegmanne hul kreatiewe spiere buig en die legendariese cocktail na nuwe koninkryke neem.
In Houston het kroegman Christa Havican haar liefde vir bak gebruik om die verwagte profiel van die drank uit te brei. In haar Graceful Old-fashioned speel sy die speserye van die speserye op wat groot rogwisky definieer, wat Knob Creek ® Rog het in spades losgemaakte geure wat 'n houtagtige kaneel, 'n samentrekkende naeltjie en aromatiese neutmuskaat herinner. In kombinasie met vanielje-eenvoudige stroop en bitterheid wat hulself as tertvrugte uitdruk, lewer die drankie 'n kruising tussen 'n outydse en 'n drinkbare kersietert.
"Daar is [nog] 'n skyn van die hoofkomponente," sê Havican. 'Vir my verbeter dit sonder om die profiel van die drank heeltemal te verander.'
Ondanks die feit dat dit so min hoofkomponente het, bied die outydse vermenging 'n verrassende hoeveelheid vermenging en ooreenstemming binne sy ekstra raamwerk. Brittney Olsen, 'n kroegman in Miami Beach, versterk die speserye-profiel van haar outydse, nie deur onverwagte bestanddele by te voeg nie, maar bloot deur die eenvoudige stroop, bitterseleksie en ys aan te skakel.
Olsen begin met wat sy 'somerstroop' noem, 'n eenvoudige stroop met kaneel, gemmer en makrutlemmetjie. Sy versterk die speserye verder deur kardemombittere te gebruik, en as skopper gooi sy dit oor een ysblokkie met kardemomgeur. Gekombineer, smelt almal naatloos saam met die skerp kruie -note van Knob Creek ® Rog. Dit is inderdaad een Spicy Boi.
"Om 'n bietjie flair by jou stroop te voeg, is baie ver sonder om die goeie whisky te verloor," merk sy op en beveel aan dat kroegmanne dit ook probeer. 'Dit is 'n lae-risiko manier om te eksperimenteer. Gooi lekker goed in suiker en kyk wat gebeur! "
Dit is ook waarom Hillard 'n hele tydperk van 24 uur spandeer om vir haar Everything Nice oleo saccharum te maak. Dit kan vir sommige mense vreemd lyk om so 'n poging aan te wend, veral as sy net 'n kwart-ounce daarvan per skemerkelkie nodig het, maar sy besef hoeveel impak dit uiteindelik in die laaste outydse uitwerking sal hê.
Soos sy opgemerk het: "Ek veronderstel dit is die skoonheid van 'n skemerkelkie wat net suiker, bitter en whisky benodig."
Drink asseblief verantwoordelik. Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 50% Alc./Vol. © 2019 Knob Creek Distilling Company, Clermont, KY. Knob Creek ® is 'n geregistreerde handelsmerk van Jim Beam Brands Co. en word met toestemming gebruik.
Ek is 'n whisky liefhebber. U kan sê dat whisky my liefdestaal is. Dit was nie altyd die geval nie. Terug op universiteit was ek 'n kosmopolitiese cocktailmeisie. Maar nou waardeer ek 'n wonderlike bottel whisky of bourbon.
'N Bottel Knob Creek is die wortel wat jy moet hang om iets reg te kry. Net 'n bietjie in 'n glas met 'n reuse ysblokkie en ek is 'n gelukkige gelukkige meisie. Dit is absoluut glad en perfek op sy eie, maar nog beter as jy dit meng in 'n eenvoudige skemerkelkie met net 'n paar bestanddele, soos hierdie Orange Spice Old Fashioned of hierdie Whiskey Smash -skemerkelkie!
Hou jy van hierdie resep? Speld dit aan u COCKTAIL -bord vas!
Dit is so eenvoudig om die beste Whiskey Smash -resep te maak. U benodig net 'n paar bestanddele. Begin met 'n goeie kwaliteit whisky. Aangesien hierdie drankie slegs 'n paar bestanddele is en whisky die belangrikste is, wil u verkieslik 'n whisky hê wat u daarop kan drink. Tradisioneel word 'n Whiskey Sour gemaak met bourbon -whisky. Soos ek genoem het, verkies ek Knob Creek, maar as 'n ander whisky jou motor aan die gang kry, gaan daarvoor.
Daarna benodig u 'n suurlemoen en vars kruisement. Alhoewel daar verskillende maniere is om 'n Whiskey Smash -resep te maak, kombineer my voorkeurmetode die blaarblare, suurlemoen en eenvoudige stroop in 'n mengglas. Jy meng dit saam, voeg dan 'n bietjie ys en 'n paar geliefde whisky by. Meng alles en druk dit in 'n skemerkelkie wat jy met fyngemaakte ys gevul het. Versier met nog mint en bedien!
As jy van jou drankies 'n bietjie minder soet hou, voeg minder eenvoudige stroop by. Aangesien dit hoofsaaklik whisky is, het hierdie drankie 'n heerlike skop, so wees versigtig, my vriende!
Wil u meer whisky -cocktails hê?
Gereedskap wat gebruik word om hierdie Whiskey Smash -resep te maak
Muddler: Hierdie klassieke kroeggereedskap is 'n moet om vars bestanddele in u drankies in te sluit. Hierdie modder het ook 'n kroeglepel om u skemerkelkie tot in die volmaaktheid te roer.
Jigger: Elke kroegman moet 'n jigger hê om hul cocktailbestanddele te meet. Hierdie een het 'n antislipgreep en is gemerk met toenemende meetlyne, sodat u elke keer die perfekte cocktail kan maak.
Rock Glass: ek is 'n cocktail -entoesias en 'n heerlike cocktail moet in 'n kwaliteit glas bedien word. Hierdie rotsglase het 'n groot gewig en die klassieke ontwerp sal nooit uit die mode raak nie.
Bourbon -resepte om u warm te hou hierdie winter
Hierdie aand is die lug koud en waai deur 'n lug wat deur groot wolke gebreek is. Binne -in brand my kaggel en kombuisstoof genoeg hitte om my huis warm te maak, maar ek wil warmte hê wat net trooskos kan bied - en ook 'n gerusstellende drankie.
Terwyl ons voortgaan met ons herfs -cocktailreeks, vestig ons ons aandag op bourbon, die unieke Amerikaanse whisky wat aan die soeter kant van die spektrum val, en speel goed in ons toneel van troos, koue nagte en mixologie.
Met 'n sjarmante mengsel van hitte, soetheid en kompleksiteit, begin bourbon met 'n nuwe, verkoolde eikehoutvat waarin dit vir ten minste 2 jaar verouder word. Bourbon word volgens wet gemaak met koring of rog, maar moet gemaak word met ten minste 51 persent mielies, waaruit dit sy soetigheid kry. Die enigste ander toevoeging wat toegelaat word, is water. Ten spyte van hierdie streng regiment, sien ons 'n ongelooflike spektrum notas in bourbon, oor 'n gesonde en groeiende lys distilleerders.
Terwyl Knob Creek en Buffalo Trace die afgelope paar jaar baie gegons het, wou ek nog 'n bekende bourbon uitlig - Wild Turkey, wat 91 punte behaal volgens Winemag.com, net 'n punt van Knob Creek.
Omdat Wild Turkey uit die vat kom by 109 grade Fahrenheit, is minder water nodig om dit korrek te bewys, sodat die ware eienskappe daarvan in elke sluk kan verskyn. Wenke van vanielje, karamel, heuning en lemoene maak dit ideaal vir herfsvermenging. Dit gesê, hier is 'n paar bourbon-sentriese resepte wat u hierdie seisoen kan oorweeg:
Knob Creek Spice of Life -skemerkelkie - Resepte
Daar is baie sterk drankies waarna ons val, maar die enigste een waarna ons elke dag van die seisoen smag, is whisky. Na sonnige maande van tropiese bevrore versoeninge en geurige lae-ABV-slukke, is dit tyd om te geniet van die warm, liefdevolle omhelsing van whisky. Bourbon, veral met sy notas van karamel, vanielje en bakspesies, is gemaak vir die herfs. Of u nou op soek is na 'n gerusstellende drankie vir 'n aand, 'n Halloween -partydrankie, die perfekte kombinasie vir u Thanksgiving -fees, of 'n skemerkelkie waarmee u kan ontspan na 'n lewendige blaardag, dit is die nege beste bourbon -cocktails om te probeer .
Die eerste Pumpkin Spice Latte het Starbucks getref lank voor die seisoen amptelik begin het, wat die herfs begin vir diegene wat meer omgee vir gegeurde koffie as vir weerpatrone. Ons weergawe van die PSL verbeter op twee maniere aansienlik op die oorspronklike: drank en regte pampoen. Bourbon meng met warm koffie en tuisgemaakte pampoen speseryestroop (gemaak van pampoenpuree, bruinsuiker, vanielje, en speserye soos kaneel en naeltjie), en word bedek met romerige Baileys, vars slagroom en 'n bietjie kaneel. Hierdie opspraakwekkende drank is eintlik die hype werd, en die beste van alles is dat u nie in die ry hoef te wag nie.
Smooth & Citrusy Winter Cocktail Recipe: Orange Old-fashioned
Hierdie week het ek daaraan gedink om twee cocktails teen mekaar te sit ter ere van die Super Bowl. Toe besef ek dat dit die Happy Hour van 10 minute is, met die klem op die minuut, en twee skemerkelkies pas nie heeltemal by ons behoefte aan spoed nie. In plaas daarvan het ek 'n uiteindelike skemerkelkie gekies waarmee u die oorwinnaar sal uitkom, ongeag die span waarna u op soek is.
Soos met elke drank, eindig u met baie beter resultate as u met kwaliteit bestanddele begin. Hierdie week het ek 'n klein hoeveelheid rog uit die kroeg gehaal. Die bottel is vervaardig deur Knob Creek en bevat 'n klein rooi kenteken wat lui: 'Pasiënt oud'.#8221 Nou dat jy 'n wonderlike happy hour in 10 minute kry: laat iemand anders die moeilike deel doen!
Die ambagsman en die bourbon -oplewing het gelei tot 'n styging in die produksie van klein hoeveelhede bourbon. Soos die naam aandui, word hierdie bourbon inderdaad in kleiner hoeveelhede gemaak. Gewoonlik gooi klein hoeveelhede drank 'n drankie voor die verbod op, wat beteken dat dit in u gesig is met geur en geure en dat u nie alkohol kan weerhou nie. Hierdie hondjie is 100 bewys, maar jy sal dit nooit weet nie. Dit is uiters glad met vanielje en warm speserye en perfek om te kombineer met oranje geur.
Vandag se cocktail gee 'n oranje draai aan die klassieke Old-Fashioned met 'n dik sny lemoenskil en lemoenbitter in plaas van die tradisionele Angostura. In hierdie wintermaande verkies ek die speserye van rog in plaas van tradisionele bourbon, so die Knob Creek Small Batch Rye Whiskey is in hierdie drankie.