Sjokolade paaseiers - sjokolades - Nageregte - 2021
Bestanddele vir die maak van sjokolade paaseiers
Sjokoladepoeding (droë mengsel) 1 sakkie
Gesuiwerde water 80 milliliter
Margarien 80 gram
Gepoeierde suiker 360 gram
Sjokolade druppels donker of wit 225 gram
Vloeibare voedselkleursel na smaak
Hoofbestanddele: olie, kakao en sjokolade, suiker
Bedieningsgedeelte 18 porsies
Medium bak, fornuis, klein pan, eetlepel, teelepel, bakplaat, voedselfoelie, yskas, mikrogolfoond, vuurvaste glasbak, vurk, tandestokkie - 2 stukke, lekkergoedkas met 'n deksel, kolwyntjiepapier, poliëtileenhandskoene
Skep sjokolade paaseiers:
Stap 1: berei die margarien voor.
Om die poeding voor te berei, moet ons die margarien uit die yskas haal en dit eenkant los sodat dit tot kamertemperatuur verhit. waarskuwing: u hoef nie die bestanddeel in die mikrogolfoond te ontdooi nie.
Stap 2: berei die water voor.
Giet gesuiwerde water in 'n klein pan en plaas die houer op medium hitte. Water moet kook. Skakel die brander onmiddellik uit en sit die houer met kookwater eenkant.
Stap 3: berei die poeding voor.
Giet kookwater in die medium bak, smeer die margarien en giet dan die poeierpoeding oor. Meng die komponente met 'n eetlepel goed totdat 'n homogene massa gevorm is. Gooi dit dan in 'n houer 120 gram gepoeierde suiker en hou aan om al die komponente met 'n eetlepel te meng. Wanneer die massa begin verdik, voeg die oorblywende poeiersuiker by en knie die mengsel nou met skoon, droë hande. Ons moet 'n soort soet deeg kry wat deur die konsekwentheid daarvan glad sal wees. Ons vorm 'n bal daaruit en gaan voort met die vorming van ons sjokolade-paaseiers. waarskuwing: As u die eiers kleurvol wil maak, moet u vanieljapoeding gebruik wat sag is in 'n beige kleur. Dan deel ons die deeg deur die aantal dele, hoeveel kleure voedselkleursel jy het. Ons versprei die stukke deeg in verskillende klein bakkies en voeg 'n paar druppels kleurstof by. Knie die deeg weer totdat dit die kleur word wat ons nodig het. Dit is belangrik om: hoe meer jy kleurstof by die deeg voeg, hoe ryker sal die gereg wees. En om kleure te vermy, is dit die beste om plastiekhandskoene vir elke stuk deeg te gebruik.
Stap 4: Vorm sjokolade-paaseiers
Bedek die bakplaat met foelie en lê die deeg daarop. Nou skei ons die klein stukkies met 'n teelepel van die grootste deel van die deeg. Ons behoort ongeveer te kry 36 toetsstukke. Daarna vorm ons met ons hande 'n bal in die vorm van 'n paaseier uit elke stuk en lê die skottel weer op die bakplaat. Ons sit die houer in die yskas en verkieslik die hele nag, sodat die eiers vries en nie smelt op die tydstip wanneer ons dit in gesmelte sjokolade sal doop nie. waarskuwing: as u nie baie vrye tyd het nie, sal dit genoeg wees om die eiers af te koel 3-4 uur in die yskas of 30 minute in die vrieskas.
Stap 5: berei die sjokolade voor.
Sit die sjokoladedruppels in 'n bak vuurvaste glas. Sit die houer dan in die mikrogolfoond en smelt die bestanddeel 30 sekondes Daarna haal ons die sjokolade uit die oond, meng dit met 'n eetlepel en sit dit dan weer vir 30 sekondes in die mikrogolf. En so doen ons totdat die sjokoladesdruppels heeltemal smelt en 'n vloeibare konsistensie verkry.
Stap 6: maak sjokolade-paaseiers.
Sodra die sjokolade smelt, haal ons dadelik die paaseiers uit die yskas. Lig een eier elk in 'n sjokolademassa en draai die gereg versigtig van kant tot kant sodat dit heeltemal met sjokolade bedek is. Daarna dra ons die eiers oor op 'n bakplaat wat met voedselfoelie bedek is. waarskuwing: net op hierdie stadium is ons nie haastig om die gereg van een houer na 'n ander oor te plaas nie, en hou die eier 'n paar sekondes in gewig, sodat daar oortollige sjokoladevloeistof daarvan oorbly. Deur die tandestokkies te gebruik, stel ons die eier in lyn sodat dit plat op die foelie staan ​​en bo-op dit mooi en glad lyk. Dit is belangrik om: maar as u die gereg 'n sekere ontwerp wil gee, kan u strepe maak in die vorm van golwe op die oppervlak van paaseiers met 'n tandestokkie. Ons voer dieselfde prosedure uit met die oorblywende eiers. Onmiddellik daarna plaas jy die bakplaat weer in die yskas sodat die sjokolade vries en die eiers vorm hou.
Stap 7: bedien die sjokolade-paaseiers.
Sodra die sjokolade-paaseiers verhard word, haal ons hulle uit die yskas, maar ons is nie haastig om dit aan tafel te bedien nie. Ons lê elke eier uit in 'n kolwyntjiepapier en plaas die gereg daarna in 'n doos lekkers. Ons paaseiers word dus nog meer sigbaar en smaaklik. Maar gaste en geliefdes met so 'n gereg kan behandel word, is tee of koffie. Goeie aptyt!
- - U kan ook sjokolade-paaseiers versier met klapper, fyngemaakte neute vir u smaak, asook verskillende poeiers om die bak te versier. Strooi die gereg met enige van die bogenoemde bestanddele onmiddellik nadat ons die eiers in gesmelte sjokolade gedoop het.
- Van die toets af kan u, benewens eiers, enige ander figure na u smaak vorm. Dit kan byvoorbeeld 'n Paaskonyn of 'n driedimensionele figuur in die vorm van 'n blom wees.
- - Vir aroma kan vanieljesuiker by die poeding gevoeg word. Dan word jou gereg nog lekkerder.
- - Sjokolade-paaseiers kan van deeg van verskillende kleure gemaak word. Dan moet u 'n kleiner stuk deeg in 'n bal rol, en dan 'n ander stuk deeg groter neem en natuurlik 'n ander kleur. Rol 'n koek daaruit en draai dan 'n bal in hierdie koek. En eers daarna - kan jy die eier in gesmelte sjokolade dompel.
- - In plaas van die gewone vurk, kan u 'n spesiale vurk vir fondue gebruik. Dit is nog makliker om paaseiers in gesmelte sjokolade te doop.