Pereberezovik, saam met boletus en porcini, is een van die lekkerste sampioene. En as dit lekker is, beteken dit dat die geregte daaruit gepas moet wees. Dit is 'n universele sampioen, en dit kan op verskillende maniere voorberei word, en sodat daar geen verwarring is nie, kan u vertroud raak met die beste resepte.
Pereberezik is die belangrikste bestanddeel; die regte voorbereiding daarvan is dus baie belangrik. Hiervoor moet sampioene van vuil en wurmgate skoongemaak word. Spoel deeglik onder lopende water. Boletus moet nie geweek of gekook word voordat dit geëet word nie, slegs as dit nie in die resep aangedui word nie.
Kookresepte vir boletus
Die berkbas verskyn in elke gaarmaakmetode perfek, en na die skoonmaak van die sampioene bly dit net om die mees eenvoudige en geskikte resep te kies.
Sampioene, skoongemaak van vuil en wurmgate, moet in groot willekeurige dele gesny word.
Dan moet u koue water in die pan trek en die produk daarin plaas.
Kook vir 30-40 minute. Aan die einde van die kookpunt moet die sout gesout word.
Hierdie gereg sal dien as 'n uitstekende bygereg vir aartappels en vleis.
Het jy geweet? As u 'n dieetpampoentjie moet kies, sal die boletus goed gaan vir hierdie doel. Dit bevat baie vitamiene en min kalorieë.
250 g 40 min.
Sampioene word in skywe van willekeurige grootte gesny, maar nie baie klein nie.
Voeg 'n bietjie olie in die pan en braai die boletus vir 25 minute op matige hitte.
Kap die ui fyn en voeg dit in die pan. Sout die gereg na smaak. Hou aan braai vir nog 15 minute.
Gebraai met uieVideo-resep: Gebraai met uie
Die voltooide gereg kan verbeter word, voeg byvoorbeeld jou gunsteling speserye of vars kruie by. En jy kan dit as sous of sous vir die hoofgereg gebruik.
Het jy geweet? Soms is daar onder die sampioene iets soos gigantisme. Dit word gereeld in die toendra waargeneem, wanneer individuele verteenwoordigers tot 30-40 cm hoog word.
8–10 3-4 weke
2 eetlepels. l (geen skyfie)
Sampioene moet van oormaat gewas word en die hoed van die bene skei. Kook dan vir 20 minute.
Hierna moet u die pekelwater kook. Om dit te doen, plaas dit in die pan: gekapte knoffel, peper en lourierblaar. Sout, voeg suiker en asyn by. Meng goed.
Sodra die pekelwater begin kook, plaas die sampioene daarin en verwyder al die lourierblare. Kook vir 10 minute.
Sorteer die sampioene met die marinade in flesse en sit in die yskas. Piekel 3-4 weke. Na die gespesifiseerde tyd sal 'n uitstekende versnapering gereed wees om te eet.
Belangrik! Berk bas is bederfbare voedsel. U hoef nie te huiwer met die gebruik daarvan nie, anders moet 'n heerlike produk weggegooi word.
4–5 40 minute.
Kook die sampioene in soutwater tot sag, wat bepaal word deur die sampioene onder in die pan te laat sak. Dan moet die produk in 'n vergiet met water gespoel word om die slym af te was.
Sny die aartappels in klein blokkies, en kap die wortels op 'n growwe of medium rasper. Kook die groente vir 10 minute, voeg dan die vermicelli en 'n bietjie sout by. Kook die sopbasis vir nog 10 minute.
Soteer die bruin sampioene terwyl u die sous voorberei. Dit moet ingedamp word totdat die meeste vog wegkom. Sout 'n bietjie.
Sodra die sampioenvloeistof gekook het, voeg die fyn gekapte uie en botter by. Soteer tot uie goudkleurig is.
Voeg die braai in die pan met groente sous. Laat kook tot geurig en geur na smaak. Indien verkies, kan u die gereg met kruie versier en suurroom daarby voeg.
Belangrik! 'N Persoon wat nog nooit voorheen 'n boletus voorberei het en die beskrywing daarvan gelees het nie, sal die kleur van die produk verras. Die ding is dat enige hittebehandeling die sampioene swart maak. Daar is niks om te vrees nie, aangesien dit nie die smaak en bruikbaarheid van die produk beïnvloed nie.
Nadat u die resepte nagegaan het, kan u self u eie keuse kies. Die berk bas is geskik vir albei hoofgeregte en is 'n uitstekende versnapering. Geregte daarmee is smaaklik en word goed deur die liggaam opgeneem. En gegewe hoe eenvoudig die resepte is, kan almal 'n heerlike gereg kook.