Vleis ertjie resep met vleis - Tradisionele resepte - 2021
RESEP VOORBEREIDING Vleis ertjie gereg:
Ons was die varkvleis en sny dit in geskikte stukkies, braai dit in 'n bietjie olie om 'n bietjie bruin te maak en voeg dan 'n glas water by (om die vleis te bedek) laat dit kook en voeg dan die gekapte ui by, die wortel gerasper. Kook 2 -3 kook, waarna ons die ertjies en die sous byvoeg. Laat dit ongeveer 2 minute kook, voeg dan die geklitste eier by en meng (om lappe te vorm), pas die speserye na smaak en laat dit nog 1-2 minute kook, skakel dan die hitte af en sit voor met groen pietersielie bo -op
'N Lekker, gesonde en vullende kos, na die smaak van volwassenes, maar ook van kinders. My ouma het dit & # 8220pea springmielies genoem & # 8220; waarskynlik van paprika, wat ook in Banat genoem word & # 8220poprică & # 8220pick park & ​​# 8220
Die ui in skubbe word in 'n bietjie olie verhard. Laat dit 'n rukkie hard word, voeg dan die vleis by, sny in klein blokkies, verhard 'n bietjie, voeg dan die gekapte wortels, sowel as die stukkies by.
Ertjievoedsel eenvoudige resep
'N Lekker ertjiegereg kan die gewenste vleis of versiering komplimenteer, en terselfdertyd 'n positiewe vitamien- en voedingsinname bring. Terselfdertyd herinner dit my aan die kos van my ouma, gemaak van bestanddele wat u in die huis kan kry, wat nie veel kos nie en 'n baie goeie smaak gee, sonder dat dit uitgebreide voorbereiding nodig is. 'N Goeie ertjiebredie kan in die somer en in die winter geëet word, veral as u die tipe vleis byvoeg, wat die kooktyd verhoog of verminder. En as u dieetbeperkings het of nie vleis eet nie, word dit gewoonlik 'n vullende vaskos.
'N Hoenderertjiegereg word vinniger gemaak as 'n resep van beesvleis, wat langer termiese voorbereiding benodig. Die soet smaak van die groente kan 'n bietjie teëgewerk word deur die soet paprika en suurroom wat aan die einde bygevoeg is, indien verkies. Die voorbereiding kan op die kookplaat, stoof of as u die multikoker gebruik, voorkom om die ongemak te voorkom om te gereeld te kyk of die bestanddele te meng sodat dit nie by die pan bly nie.
Vir ertjies met varkvleis is die pulp en die bors baie goed, wat in blokkies of stukke van 3 cm dik gesny word, wat jy in 'n pan gooi waarin jy die olie verhit het, en 10 minute lank op hoë hitte gebraai. bruin bietjie.
Vir 'n ertjiegereg met hoender kan die kooktyd gehalveer word, omdat hierdie vleis gewoonlik vinniger gaar word. En vir worsertjies hoef u net die wors te braai en die ertjies en ander groente by te kook.
Voeg fyngekapte ui by en geur met sout en peper, bedek die pan met 'n deksel en draai die hitte tot medium. Laat die ui hard word en vang die glasagtige kleur, mooi in die ertjiegereg, en voeg dan 'n eetlepel paprika (paprika) en twee koppies water (ongeveer 500 ml) by.
Bedek die pan weer met die deksel en kook vir 60 minute, oor lae hitte, en probeer af en toe om water by te voeg, indien nodig.
As die stukkies vleis sag is, voeg groen ertjies by, roer en kook vir 10 minute, voeg 'n bietjie water by om die sous te verleng.
U kan ook ertjievoedsel met worsies maak, wat vinniger is omdat u nie meer die vleis voorberei nie, veral as die wors klaar is, ertjies sonder vleis, vas of vegan, en vervang dit met soja. , moontlik.
As die ertjie -ete gereed is, skakel die hitte af en laat die pan nog 5 minute bedek.
Bedien onmiddellik, die beste smaak is as dit nog warm is, eenvoudig geëet of as 'n ertjiegereg met gekookte aartappels, puree, rys of ander soortgelyke garnering.
En as u 'n meer konsekwente sous wil hê of die smaak 'n bietjie wil verander, kan u 250 ml tamatiesous byvoeg in die laaste deel van die voorbereiding, of u kan ertjies maak met witmeelsous met water en suurroom, vir ertjieskos met suurroom.
As u nie vars ertjies het nie, of as dit nie in die seisoen is nie, kan u bevrore ertjies wat u in supermarkte en winkels vind, of selfs ingemaakte ertjies, gebruik, maar die smaak sal anders wees, want die groente is reeds gaar en nie dit behou die tekstuur en soetheid van die vars.
Ons wens u 'n goeie aptyt vir lae -ertjie -kos met suurroom en vleis of vir vas, as u dit verkies!
FarfuriaVesela.ro: ertjiegereg met hoender
Op 'n outentieke en baie mooi winterdag het ek daaraan gedink om 'n ertjiegereg met hoender voor te berei. Dit is een van die eenvoudigste geregte, maar dit keer ons nie om dit altyd voor te berei nie, met vars ertjies - in die somer of gevries - in die winter.
100 g mengsel van bevrore groente (wortel, selderywortel) gekap met 'n voedselverwerker (of gerasper)
100 g bevrore soetrissies
150 gr bevrore kersietamaties
1 kg hoender (hamers)
1 l water of vleissop
Gooi 'n bietjie olie in 'n kastrol, voeg dan al die groente by om verhard te word, maar sonder om te brand. Voeg na ongeveer 5 minute die ertjies by en bedek dit met water of vleisbouillon en laat prut.
As die ertjie wat u gekoop het, sterk is, is dit goed om dit eers te kook en dan oor die groente te voeg.
Braai intussen die goed gekruide hoenderhamers in 'n braaipan met warm olie.
As die ertjies en groente gaar is, geur met sout, peper, tiemie en laat nog 'n paar minute prut, en voeg dan die gebraaide hamers by ons gereg.
Laat die kos op die vuur bly totdat die sous afneem.
500 gr maer varkvleis
1,2 kg vars of bevrore ertjies
1 eetlepel stysel of meel
Sny die varkvleis in geskikte blokkies en verbruin dit vir 5-6 minute in olyfolie. Voeg die gekapte ui by en verhit nog 'n bietjie.
Voeg die speserye, sout en lourierblaar by.
Dan die tamatiepasta en laat nog 'n minuut staan.
En laastens die ertjies, bedek met water en kook tot die varkvleis gaar is.
Los die stysel op in 'n bietjie water en gooi dit in die ertjies om die vloeistof te verdik. Bring nog 'n paar kookpunte en skakel die hitte af. Voeg die gekapte dille by en sit voor.
Kalfsmaaltyd met kalfsvleis
Sny die ui fyn en kook in 4 eetlepels olie.
Sny die vleis in stukke, voeg die gehakte uie by.
Laat staan ​​met die deksel op die vuur totdat die sap wat die vleis agterlaat, afneem.
Voeg die paprika, die gekapte wortel by, meng nog 'n paar keer en vul met water tot die vleis bedek is.
As dit gaar is, voeg die bevrore ertjies by en laat dit staan ​​totdat dit gaar is.
Meng 1 eetlepel meel afsonderlik met 200 ml sous en plaas oor vleis en ertjies.
Sit voor met dille of groen pietersielie.
Sit 'n eetlepel varkvet in 'n diepbraaipan en braai die vleis goed oor matige hitte.
As die vleis bruin is, voeg die fyngekapte ui en die gesnyde wortel by.
Geur met sout en peper en meng. Bedek die pan met 'n deksel en laat die ui ongeveer 4-5 minute prut. Giet 500 ml warm water en sit 2-3 teelepels paprika in. Meng goed.
Sit die deksel weer op en laat vir 50-60 minute op medium hitte. Roer af en toe.
Voeg dan die ertjies en die 3 eetlepels tamatiepasta by.
Vul met 200-300 ml warm water, afhangende van hoeveel sous jy wil hê.
Meng goed en laat nog 10-12 minute op medium hitte.
Proe voordat die hitte afgeskakel word. Voeg meer sout by indien nodig.
Resep video Varkvleis ERTE laer:
Ertjiesmeel met vleis of organe
Ertjies met pluimvee, vark, beesvleis, organe, video -resep, 'n klassieke resep, soos ek dit al dekades lank kook. Dit kan eenvoudig, vas, of met enige vleis of organe, laer of met meer sous, na wens, gemaak word.
(5 punte / totale stemme: 26)
pop 2 jaar gelede - 28 Februarie 2017 15:10
Re: Ertjies met varkvleis
Ioana 2 jaar gelede - 28 Februarie 2017 15:55
daar was geen pos die naweek nie
Ek het al aan 'n paar nuwe vasresepte gedink
Claudia 2 jaar gelede - 15 Maart 2017 11:15
Muntean Mircea 'n jaar gelede - 29 Desember 2017 16:58
God seën jou. Ek het nie geweet hoe om byna enigiets te kook nie, maar nou word ek waardeer met u resepte. 'N Beter nuwe jaar op alle vlakke!
Ioana 'n jaar gelede - 30 Desember 2017 16:38
Mircea, ek waardeer u boodskap, veral aan die einde van die jaar. Ek is bly dat ek behulpsaam was. Gelukkige verjaarsdag!
Grigorovici Eduard 21 uur gelede - 21 November 2019 17:59
Waarom word dit in die oond gesit as die vleis eers gebraai word en dan saam met die ertjies weer op die stoof gekook word? Wat is die doel van die oond?
Ioana 12 minute gelede - 22 November 2019 15:38
Stap 5, dit wil sê gebakte vleis, is die belangrikste. So bedek en by daardie temperatuur is die spier nie te hard nie, uiteindelik is dit baie sag en sappig. As u die ertjies oor die vleis wil sit en in die oond wil sit, is dit goed, maar nie bedek sodat die sous verminder nie. Dit is nie nodig om dit op stap 6 op die kookplaat te plaas nie, maar dit lyk asof ek op die kookplaat meer beheer het oor die ertjies, om nie die sous te gaar en te verminder nie.
daaaa, en die vleis word eers kort gebraai, net totdat dit van kleur verander, moontlik 'n bietjie bruin, sal dit nie heeltemal klaar wees nie.