Sitron Tee Posset Resep deur Angela Carlos - Tradisionele resepte - 2021
Sitron Tee Posset
Probeer hierdie resep vir Citron Tea Posset uit Judy Joo's kookboek, 'Korean Food Made Simple'
Tensy u die Britse kombuis ken, het u moontlik nie van die nageregspot gehoor nie. Ek bedek dit met uitgedunde sitronestroop (yujacha), gemaak van die Asiatiese sitrusvrugte, yuja (in Japannees word dit yuzu genoem), en het 'n heerlike blomme-geur en 'n bitter-suurlemoen-marmelade-agtige geur wat die soetigheid deursny van die posset regtig goed.
Ek hou daarvan om die suurlemoen op 'n mikrovliegtuig te ruk, sodat dit baie fyn is. As u gereedskap groter stukke skil oplewer, wil u die gegeurde roommengsel deur 'n fynmaas sif gee voordat dit in 'n opdienglas gegooi word.
Uittreksel uit KOREANSE KOS EENVOUDIG GEMAAK © 2016 deur Judy Joo. Gereproduseer met toestemming van Houghton Mifflin Harcourt. Alle regte voorbehou.
1 3/4 koppie swaar room
2 eetlepels sitronestroop (yujacha)
Gekristalliseerde suurlemoenskil, vir opdiening (opsioneel)
Maklike sitroentee (gemaak met Meyer -suurlemoene)
Deel 'n maklike sitroentee wat die geur en tekstuur van die tradisionele Koreaanse Yuja Cha naboots, maar meyer -suurlemoene gebruik in plaas van yuzu. Dit bevat al die noodsaaklikhede van Yuja Cha, maar gebruik 'n makliker verkrygbare en goedkoper bestanddeel. Dit is 'n perfekte winterdrankie wat u siel sal warm maak. Dit is ook baie mooi en maak 'n wonderlike eetbare vakansiegeskenk.