Suurlemoen heuning skons - Nuwe resepte - 2022
Ligte karringmelk skons met 'n sweempie suurlemoen en heuning!MEER+MINDER-
Opgedateer 15 Maart 2017
eetlepels koue botter, in blokkies gesny
groot eiers (2 vir beslag, 1 vir eierwas)
koppie karringmelk of room
koppie rou suiker (kies vir bolaag)
Meng droë bestanddele (meel, sout, bakpoeier) in 'n medium bak en meng goed. Sny dan die koue botter in met 'n vurk of met u skoon vingers. Meng die botter by die meel tot dit in klein balletjies is.
Skil jou suurlemoen met 'n sester en voeg die skil by die droë bestanddele.
Versap die suurlemoen en voeg die sap saam met die karringmelk, eiers en heuning in 'n aparte bak. Roer goed sodat die heuning opgelos is.
Meng nat bestanddele by droë bestanddele en roer tot net gemeng. Probeer om dit nie te veel te meng nie.
Skep deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak en vorm 'n sirkel. Die deeg moet ongeveer 3/4 duim hoog wees. Bestrooi ook die bokant van die deeg deeglik sodat dit makliker is om mee te werk.
Ek hou daarvan om myne in 6 driehoeke te sny, want dit is die maklikste, maar jy kan ook 'n koekiedrukker gebruik en ronde skons of enige ander vorm maak. U kan die deeg weer rol en meer sny.
Meng die eier vir die eierwas met 1 eetlepel water en borsel al die skons met die eier/watermengsel.
Strooi ook opsioneel ruwe suiker bo -op elke bolletjie.
Voeg skons op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak 7-11 minute by 450 ° F, afhangende van die grootte van u skons.
Laat 'n minuut afkoel en sit voor saam met konfyt, botter, of eet dit sommer met niks!
Scones maak my altyd verbaas omdat dit in werklikheid net 'n vreemde koekie is. Maar koffiewinkels en restaurante regoor die land vra buitensporige pryse vir die ouens ... en die helfte van die tyd is dit nie eens so goed nie! U het waarskynlik die meeste bestanddele in u kombuis, dit neem slegs 30-45 minute om dit te maak, en as u dit eers onder die knie kry, kan u dit soos 'n gek aanpas. en voeg vars suurlemoensap en skil by die beslag. Die einde deeg is na my mening lig, donsig, botterig en taamlik moeilik om te klop. Opsioneel kan u ook 'n bietjie rou suiker bo -oor elke skyf strooi. Dit gee hulle net 'n klein bietjie ekstra soetigheid en knapperigheid. Ek is mal daaroor, maar hulle sal ook goed wees sonder die ruwe suiker. Dit is op sigself uitstekend, maar jy kan dit bedien met botter, konfyt of iets baie ryk soos Nutella. Die punt is dat jy dit kan maak - dit is heerlik en redelik maklik. Daar is regtig geen rede om te veel betaal vir 'n groot koekie nie!
Voorverhit jou oond tot 350ºF. Meng intussen die meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n bak. Sny die botter met 'n deegblender tot dit soos klein krummels lyk.
Klits die melk, suurlemoensap en asyn in 'n klein bakkie. Roer die nat bestanddele by die droë totdat 'n klam deeg vorm. Keer uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en knie 4 keer. Druk in 'n 1-duim-ronde.
Sny deeg in ronde ringe met 'n ronde snyer of 'n koppie en plaas dit op 'n bakplaat.
Bak die bolletjies tot die bodem net bruin is, ongeveer 11 tot 13 minute. Haal uit die oond en laat 10 minute afkoel.
Terwyl die bolletjies afkoel, berei die versiersel voor deur die strooisuiker, vanielje, suurlemoensap en heuning saam te roer. Smeer op skons en bedek met suurlemoenskil. Bedien.
DIE PERFEKTE TYD VIR SUURLEMOENLAVENDERBONDE
Gepraat van brunches …: is daar iets beter as 'n biefstuk met koffie by 'n lui naweekbrunch? Of selfs tydens 'n brunch waar u verwag om mooier klere aan te trek en aan mimosas te drink.
Soos ek weet, 'n bruids stortbrunch ?! Ek sweer elke vriend wat ek die afgelope jaar getroud het. Dit beteken baie bruidsbuie. My pêlle, my brunchmaats, hulle het almal begin kuier!
En uiteindelik word die bruidsstorte in 'n baba -storie, en dit beteken dat daar nog baie meer sal wees. Het iemand anders die gevoel dat hulle die afgelope tyd by AL die storte was?
Nou, wat is 'n enkele meisie om te doen met al hierdie liefde en huwelik?! Bring suurlemoen laventel scones na elke geleentheid, dit is wat!
Alhoewel scones die perfekte toevoeging tot brunch is, en hierdie is so maklik om te maak! Hulle hoef nie afgesonder te wees vir hierdie unieke geleentheid nie. Ek is 'n groot fan daarvan om in die namiddag skons met tee te drink (miskien het ek 'n paar Britse vibes in my?).
En durf ek sê …dessert? Ek dink Lemon Lavender Scones, met 'n skeppie roomys, hoe gaan dit met laventel -roomys? Of heuning? Giet dan 'n paar vars bloubessies en 'n skeut heuning met vars kruisementblare bo -oor? Heilige koei, ek dink ons ​​het pas 'n ligte, lente-somer-nagereg vervolmaak.
Suurlemoenskyfies met suurlemoenglasuur
Hierdie suurlemoenskyfies is sag, sag, ongelooflik sag en bedek met 'n soet suurlemoenglasuur.
Vir die Lemon Scone Dough
2 koppies (240 gr) meel vir alle doeleindes
1/2 koppie (100 gr) gegranuleerde suiker
1/2 koppie (1 stok, 112 gr) baie koue, ongesoute botter, in klein blokkies gesny
1/2 koppie baie koue swaar room, half en half, of karringmelk (plus meer om die bokante te borsel)
turbinado of suiker (opsioneel)
Vir die Lemon Glaze
1 koppie (120 g) gepoeierde suiker
2-4 eetlepels (30-59 ml) suurlemoensap
Voorverhit die oond tot 425 F (220 C). Voer 'n bakplaat uit met bakpapier of 'n silikoonmat.
Klits die meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n groot bak tot goed gemeng.
Voeg die stukkies koue botter by die droë bestanddele. Sny die botter in die deeg met 'n deegsnyer of 'n vurk tot die tekstuur of growwe ete.
Klits die swaar room (of half en half of karringmelk), die eier, suurlemoenskil en suurlemoensap liggies saam. Voeg die nat bestanddele saam met die droë bestanddele in die bak en roer tot net gemeng. Moenie te veel meng nie.
Lê die deeg op 'n meelbestrooide werkoppervlak uit en knie ongeveer 4 keer met 'n meelbestrooide hand liggies. Wees versigtig sodat die deeg nie te veel werk nie. Druk die deeg in 'n sirkel van 8 of 9 duim (ongeveer 1 duim dik) en sny in 8 driehoekige stukke.
Plaas die bolletjies saggies op die voorbereide bakplaat. Smeer liggies met room en sprinkel, indien verkies, met turbinado -suiker of strooisuiker.
Bak by 425 F (220 C) vir 12-15 minute tot goudbruin. Laat die bolletjies heeltemal afkoel voordat dit geglasuur word.
Om die suurlemoenglasuur te maak deur die poeiermelk en suurlemoenskil met die suurlemoensap bietjie vir bietjie te klits tot 'n dik, maar gietbare konsekwentheid is.
Bêre die oorblyfsels heeltemal afgekoel in 'n lugdigte houer vir tot 2 dae. OF draai afgekoelde bolletjies toe in plastieksak of in 'n vrieskas met rits en bêre tot 3 maande in die vrieskas. Verkoel in die oond by 150 ° C tot deurgaar
200 g Doves Farm Organiese volgraan bokwietmeel
1 suurlemoen, gerasperde skil en sap
olie, vir skinkbord
Vryf 'n bietjie olie aan die binnekant van 'n groot bakplaat of plaas 'n bakplaat.
Meet die meel en koeksoda in 'n bak, roer om te meng en sif in 'n ander bak.
Voeg die heuning en olie by die meel en meng alles met 'n vurk tot die mengsel soos broodkrummels lyk.
Rasper die suurlemoenskil in die bak, voeg die dennepitte by en roer om te meng.
Druk die suurlemoen in 'n kruik en voeg water by tot 'n totaal van 150 ml vloeistof.
Giet die vloeistof in die bak en roer liggies tot 'n sagte deeg. Vermy oormeng.
Skep die deeg vinnig in 9 ronde hopies op die voorbereide bakplaat.
Maak die stapels deeg saggies in sirkels en borsel die bokant met water.
Hierdie produk het geen resensies nie. Waarom nie een skryf nie? Klik op die knoppie hieronder.
My suster se sitrusvlokkies
Het hierdie skons vandag gemaak met lemoensap en suurlemoenskil en lemoensap in die versiersel. DIE BESTE OOIT! Dankie vir 'n wonderlike resep!
Eens het ek 'n resep geplaas vir 'n resep wat ek nie persoonlik gemaak het nie.
Hierdie sitrusvrugte verskyn 'n paar dae gelede op my kombuistafel in 'n magiese Welkom tuis-mandjie, en dit is so hemels, so botterig en net 'n bietjie krummelrig, wat ek nie kan deel nie.
Ek is nog nie gereed om my eie goed te bak nie. Eet gebakte dinge wat ander vir my maak: ja, ja, ja ja. Maar om in my eie kombuis te bak, sou my laat dink en beplan en bakgoed koop, en as ek in ag neem dat ek net vir die eerste keer in 'n jaar met 'n motor gery het en hierdie twee oorblywende skons op papierborde afgeneem het (die enigste ding uit die kombuis) nog nie in 'n boks nie), ek dink nie ek is heeltemal daar nie. Maar weer. Die eet.
Ek het 'n wonderlike bakker in my familie en haar naam is My Sister. Behalwe dat haar regte naam Kristin is en sy is oulik soos dit kan wees. Dit is my dankbrief aan haar en my liefdesbrief aan haar scones.
Julle ouens? Selfs as u nie van skons hou nie, probeer dit net. Omdat iets omtrent die tekstuur hiervan so perfek is. Kyk weer na die eerste prentjie — & gt hallo perfect scone crack. Ek bedoel letterlik, die skeur deur die middel. Is dit nie 'n voorvereiste vir wonderlike skone nie? Ek sou dit nie weet nie, want ek maak nie wonderlike scones nie, maar Kristin doen dit, en haar hare het 'n scone crack, en ek kan dit nie meer liefhê nie.
Sy het die resep losweg gebaseer op een uit ons kookboek van die tuiskerk, en toe haar eie tuit, 'n knippie Kristin bygevoeg, net soos sy. Hulle het net botter genoeg geword, so hulle was amper sag, maar tog stewig genoeg om stukke af te breek en in koffie te gooi. En die glans droog heerlik bo -op en gee dit die perfekste subtiele sitrussoet. Ek het myne toegemaak met die twee beste biefstukke in die lewensgeskiedenis: botter en heuning. En 'n groot oggendbekertjie koffie. En dan nog een, en herhaal vir 'n week.
As scones nie u ding is nie, moet u dit nog steeds probeer. Maar as u ander oulike dinge soos Kristin wil bak, gaan terug in die tyd na haar Fruit Pizza. Ek het die resep op Pinch of Yum geplaas, alhoewel vrugte in pragtige ontwerpe nie so goed is nie. Op die oomblik hou Kristin alleen die klein bloggie lewendig. Ek dink ek skuld haar 'n paar lensies.
Kyk die video: Kombuis - Izelle Hoffman - Kruie-en-suurlemoen stokvisfillet - 11 Jan 2019 (Januarie 2022).