Hartige Japannese pannekoeke (Okonomiyaki) - Nuwe resepte - 2020
Hartige Japannese pannekoeke (Okonomiyaki)
Soos die meeste huisgeregte, wissel hierdie hartige Japannese pannekoek (okonomiyaki) van huis tot huis, winkel tot winkel en maaltyd tot ete. (In werklikheid kom die naam van die Japannese okonomi, wat beteken "wat jy wil" en yaki, wat "gegrild" beteken.)MEER +MINDER-
eetlepels Annie's ™ organiese tamatiesous
teelepel Annie's ™ Naturals organiese Worcestersous
koppies fyngekapte kool
bossie lente, dun gesny, plus meer vir garnering
snye dun gesnyde spek, gehalveer
Japannese Kewpie Mayonnaise, vir bediening
Meng die ketchup, sojasous en Worcestersous in 'n klein bak en hou eenkant.
Klits die meel, sout en bakpoeier in 'n groot bak saam. Klits die koue water en die eiers by tot 'n dik beslag. Roer die kool en sjalotjies daarby in.
Verhit die helfte van die plantolie en die helfte van die sesamolie op 'n medium hoë hitte in 'n groot klepvrye pan. Giet die helfte van die beslag in en kook vir 4 tot 5 minute, en verlaag die hitte indien nodig om te verhoed dat dit brand. Rangskik 6 stukke van die gehalveerde spekrepies bo-op die pannekoek en druk dit effens in die beslag. Draai die pannekoek om en kook nog 5 tot 6 minute totdat die spek bros is en die pannekoek goudbruin is.
Plaas die finale pannekoek op 'n bord en herhaal dit met die oorblywende olie, beslag en spek. Resep lewer 2 groot pannekoeke, genoeg vir 4 porsies.
Drup die tamatiesous oor die pannekoeke op 'n opdienbord. Om die gereg te voltooi, voeg die mayonnaise bo-oor by en garneer met ekstra sjalotjies.
In plaas van Japannese Kewpie-mayonnaise (beskikbaar by spesialiteitswinkels of aanlyn), kan u ons resep vir Japannese witsous vervang.
Noem dit 'n latke of 'n fritter; hierdie pannekoeke - wat in die Verenigde State saam met Japanse eetplekke versprei het - laat die eter toe om die vleis of seekos te kies wat hulle graag by die beslag wil voeg. Op spesiale okonomiyaki-inrigtings kan die bediener u selfs toelaat om die bestanddele wat u gekies het te ondersoek voordat dit gekrap en op die rooster voor u gegooi word.
Kyk die video: Al Madina Special Egg Burger. Street Food Anda Bun Kabab in Triple Layer. Street Food in Pakistan (Oktober 2020).