Kers in sy eie sap - 'n groot leeg. Dit is ideaal vir pasteie en koeke. Benewens hierdie, daar is 'n groot geleentheid om compote berei, of bloot eet die wonderlike vars bessies in die winter.
Bars van kersies kan baie vinnig gedoen word, en die belangrikste - sonder die gebruik van enige preserveermiddels. Die feit dat haar fetus het 'n voldoende aantal van sy eie suur waardeur die werkstuk nie versleg tydens die winter.
Net in geval, as jy die bene te verwyder, dit blyk natuurlike kersie in sy eie sap. Bewaring van haar sal baie eenvoudig wees. Maar hier is daar 'n moeilike tyd, wat moet aandag gegee aan. Hierdie saad uittreksel, indien daar geen gespesialiseerde gereedskap. Laat ons hierdie ondersoek in meer detail.
Kies net vars en ryp bessies, geweek vir 'n uur in koue water. Volgende, verwyder die stingels, indien enige. Met 'n tandestokkie, 'n gebuigde skuifspeld of selfs 'n manicure stokke begin 'n been uit te trek. Om dit te doen, plaas dit in die gate, betrokke been en trek dit uit, soos 'n emmer. Die proses is redelik eenvoudig. Die belangrikste ding - wat jy nodig het om 'n bietjie oefening wees.
Kers in sy eie sap. opsie Een
Kers gooi lou water vir een uur. Volgende - om elke vrug sy been verwyder. As jy oor bedorwe sal kom, moet hulle seker wees om weg te gooi, want hulle het die hele stuk kan bederf. Kies die preserveermiddel word aanbeveel dat die meeste volwasse en 'n pragtige vrugte. Sit dit in 'n emalje bak.
Volgende saadlose vrugte versprei op die oewer, gooi die sap wat oorgebly het in die pan, en bedek dit met deksels. Sit al gesteriliseer. Om dit te doen, sal jy 'n groot kastrol nodig. Op sy onderste na die stand plaas, of lê dit met 'n dik lap, wat optel tot ses lae. Verder te vestig die pot, gooi die koue water in die pan sodat vloeistof nie bereik word om die nek van twee sentimeter. In hierdie geval, sal die water in kokende proses nie te val in die blikkie.
Pot op die vuur, laat die gesteriliseer half-liter houers vir vyftien minute, en die liter - nie minder nie as twintig. Verder trek pype, styf beperk gekook kurk. Hulle draai, sit onderstebo. Verlaat in hierdie posisie totdat dit afkoel. Kers gehou in pekel te wees in die kelder. Vir dieselfde doel pak koel spens.
Kers in sy eie sap. opsie twee
In bessies sal been moet die hierbo beskryf wyse te verwyder. Verdere, in 'n emalje pot gepeper vrugte suiker. Dit word aanbeveel om die volgende verhouding te hou: per kilogram van die kers het 'n glas van speserye. Onderwerp die werkstuk tot twaalf ure om in staat berry suiker week en die maksimum bedrag van sap toeken. Volgende, die pan te sit aan die brand gesteek, bring tot kookpunt staat.
Op die oomblik, gesteriliseerde flesse. Om dit te doen, moet hulle met kookwater en week vir 'n paar minute oor kookwater.
Verder uit te brei die bessies op die banke en vul met ontketen tydens die kook sap. Onmiddellik gekook roll dek, draai onderstebo. Banke vou 'n dik handdoek of kombers dieselfde. Ons wag vir hulle om af heeltemal afkoel en stuur dit aan die werkstuk stoor. Deur dit te doen kan wees selfs teen kamertemperatuur, want bykomend tot suur, het ook 'n suiker daarin.
In die algemeen is die voorbereiding van bewaar kersies in hul eie sap is baie eenvoudig. Omdat dit baie goed gehou word, is dit moontlik om voor te berei en meer goodies.