As jy met hierdie resep onthaal, sal jy behoorlik moet bontstaan. Sit dit voor met 'n potbrood. Dis genoeg vir 6-8 mense en 'n no. 3-pot word aanbeveel.
Braai die uie en knoffel in ‘n bietjie olie. Gooi die kruinaeltjies, neutmuskaat en koljander by. Voeg die vleis en die spek by en geur met sout en peper.
Braai die hoender in die olie bruin. Voeg die uie en knoffel by en braai dit tot die uie sag is. Gooi die kerrie by en roer dit vir ’n paar minute deur sodat die kerrie hitte kan kry, wat dan die geure van die speserye uitbring.
As die saak reg is, kan jy die koljanderblare bygooi. Roer dit dan deur en skep op. As jy jou Mrs. Ball’s-blatjang by die huis vergeet het, wel, probeer volgende keer onthou. ’n Ware potjiekosmaker se Ball’s moet altyd byderhand wees...