Amerika se 50 magtigste mense in voedsel vir 2015 - Tradisionele resepte - 2021
Amerika se 50 magtigste mense in voedsel vir 2015
Voedsel is mag, of ten minste 'n magsinstrument - ekonomies, polities, moreel. Hulle besluit, in 'n groter mate as wat ons ons voorstel of wil, wat en hoe ons eet - as ons eet, in uiterste gevalle. Wie is hierdie mense? Wie is die magtigste mense in die Amerikaanse voedselwêreld?
In 2011, het ons probeer om hierdie vraag vir die eerste keer te beantwoord. Ons is nog steeds besig; dit is ons vyfde jaarlikse posisie van die 50 magtigste mense in voedsel.
Amerika se 50 sterkste mense in voedsel vir 2015 (skyfievertoning)
As ons oor mag praat, praat ons in hierdie konteks oor die vermoë om dinge te laat gebeur, die reëls te herskryf, die paradigmas te verander, die gesprek te verander. Ons praat van mag wat regerings-, kommersieel en soms inspirerend is. Die mans en vroue wat hierdie mag uitoefen op baie terreine; hulle is landboubesigheidsmoguls, uitvoerende hoofde van groot voedselverwerkings- en -verspreidingsbedrywighede en kleinhandelwinkels, verkose of aangestelde amptenare wat hulself toespits op die ekonomie en die veiligheid van ons voedselvoorsiening, bekende sjefs en ander openbare persone wat neigings begin en hulself uitspreek wat hulle glo, en aktiviste en joernaliste wat, met verskillende mate van sukses, probeer om die omstandighede waaronder voedsel opgewek of verwerk word, te verbeter en die spyskaarte waaruit ons ons maaltye kies, te beïnvloed.
'N Gelyste lys van kragtige mense, in enige arena, is natuurlik subjektief. Krag kom in te veel geure voor. Dit beteken egter nie dat dit willekeurig hoef te wees nie. Die redakteurs van The Daily Meal het uitgebreide navorsing gedoen oor ons sterkste in die afgelope jare, nuusberigte, jaarverklarings en redaksionele ontledings gelees en met kundiges op die verskillende terreine wat ons behandel, geraadpleeg. Toe skommel ons die ranglys volgens 'n strawwe en soms omstrede redaksionele bespreking.
Hierdie jaar het ons probeer om meer orde in die proses te bring. Nadat ons 'n lang aanvanklike rooster gekry het, het ons elke genomineerde op vyf kriteria gegradeer: die aantal mense wat die kandidaat bereik, die aantal plekke waardeur die kandidaat mense kan bereik, vorige prestasies, potensiaal vir toekomstige prestasies en bewese vermoë om mense bereik en beïnvloed deur hul optrede.
Bietjie meer as twee derdes van die mense wat hier gelys word, is terugkerende besoekers van vorige ranglys. Onder die nuwe gesigte is Yancey Strickler (#25), stigter en uitvoerende hoof van Kickstarter, die skare-bronbeleggingswebwerf wat, hoewel dit skaars uitsluitlik vir die kookwêreld was, gehelp het om alles van restaurante en kosvragmotors tot 'n molekulêre sensor te stuur wat inhoudsverdelings van voedsel (en ander dinge) na u sal stuur slimfoon; kongreslid Jim McGovern (D.-Mass.) (#27), medevoorsitter van die House Hunger Caucus and Congressional Hunger Center en 'n belangrike drywer vir kindervoeding en hongerverligting; Howard Schultz (#6), Uitvoerende hoof van Starbucks, die ketting wat die koffiemark vinnig oorskry en 'n groot voedselverskaffer word en bier, wyn en versnaperinge op baie plekke byvoeg (en ons al baie kalorieë aan energie verskaf deur al die supersoet spesiale drankies); Susan Neely (#4), president en uitvoerende hoof van die American Beverage Association, die lobby- en handelsorganisasie vir die $ 140 miljard nie-alkoholiese drankbedryf in hierdie land; soms omstrede topverkoper-skrywer en gasheer Mehmet Oz (#32) - Dr. Oz vir u - wie se uitsprake oor voedsel en voeding deur die hele land weerklink; en laataand gasheer Jimmy Fallon (#41), 'n ware kosliefhebber, wat topsjefs (en Top sjefs) in meer huishoudings as wat Food Network doen (ekstra punte vir die gebraaide hoender-ghoeroe Questlove aan boord as bandleier).
Net soos die afgelope jare, het sommige teruggekeerde die leer opgetrek en sommige het afgeklim. Dit kan wees as gevolg van nuwe prestasies (of gebrek daaraan) of net omdat ons dit vanjaar vanuit 'n ander hoek beskou.
Soos in die verlede het ons 'n paar huishoudelike name ingesluit - die televisiepersoonlikheid Rachael Ray (#12); First Lady en dieetadvokaat Michelle Obama en haar man (#13)waarvan laasgenoemde standpunte oor die plaaswetsontwerp, immigrasie en ander breë kwessies 'n groot impak op ons voedselstelsel het; Chez Panisse stigter en eetbare skoolwerf -apostel Alice Waters (#45); en die restaurantkritikus van die New York Times Pete Wells (#39), om vier te noem - maar baie van die name hier is miskien minder bekend vir die gemiddelde leser. Onder hierdie is Jeremy Stoppelman (#10), medestigter en uitvoerende hoof van Yelp, die haat-maar-kan-maar-kan-nie-ophou-gebruik-dit-review-webwerf; Donnie Smith (#19), president en uitvoerende hoof van Tyson, want, wel, hoender; Jack Sinclair (#2), uitvoerende vise -president van die grootste voedselkleinhandelaar ter wêreld: die kruideniersware -afdeling van Walmart; en Fred DeLuca (#30), medestigter en uitvoerende hoof van Subway, die bou-jou-eie-toebroodjie-ketting wat net aanhou rol.
Elke jaar, wanneer ons hierdie posisie publiseer, hoor ons woedend van lesers dat ons die een of ander persoon sou eer, hetsy 'n korporatiewe honcho of 'n oppasser. En elke jaar antwoord ons dat dit nie noodwendig 'n ranglys van ons is nie gunsteling mense, of diegene wat ons as die mees bewonderenswaardige beskou. Voedselbeleid en die voedselkeuses wat ons in Amerika beskikbaar het, word al te dikwels geraak deur mense wie se organisasies of filosofieë ons in die minste nie bewonderenswaardig vind nie. Hulle weet wie hulle is.
Hier is dan The 50 Most Powerful People in Food, 2015 -uitgawe. Wat dink jy? Het ons iemand gemis wat hier moes gewees het, of iemand ingesluit wat nie regtig pas nie? Kyk na die skyfievertoning en lewer 'n opmerking om ons te laat weet, en gaan na bladsy twee vir die volledige ranglys.
Beste kwotasies oor bewustheid van honger
September sluit beide die maand van hongeraksie en die nasionale dag van diens en herinnering van 11 September in. Albei is goeie redes om in September op hongersnood te fokus. Maar hongerbewustheid is altyd belangrik. Hier volg 'n paar aanhalings oor hongerbewustheid wat toon hoe belangrik dit is om die hele jaar op hongersnood te fokus.