Weeklikse sjef- en spyskaartverslag: Die week van 2 Desember 2013 - Nuwe resepte
Weeklikse sjef- en spyskaartverslag: Die week van 2 Desember 2013
Elke week kyk ons ​​na 'n paar nuwe sjefs en spyskaarte wat regoor die land verskyn het. Hier is die opsomming van hierdie week:
Applebee's Neighborhood Grill & Bar stel die gebruik van aanraakskermtablette bekend in die 1,865 Amerikaanse winkels.
Volgens 'n persverklaring het die internasionale kafee -bakkery Au Bon Pain sy vakansie -spyskaart wat tot 12 Januarie 2014 beskikbaar was, bekendgestel. Agt nuwe items is by die spyskaart gevoeg wat klassieke vakansiegeure van kaneel, gemmerbrood, peperment bevat. Sommige van hierdie nuwe items sluit in 'n hoender-, sampioen- en Switserse toebroodjie; kaneel okkerneut koffie koek; en gemmerkoekies.
Op 18 Desember ter ere van die National Suckling Pig Day, David Burke Kombuis bied spesiale aanbiedinge vir soogvarkies aan, insluitend bros varkkoppe vir $ 24 elk, suigvarkpatee vir $ 18, en gebraaide suigvark met knapperige boerenkool en wit boontjies as voorgereg vir $ 34 of a la carte, luidens 'n persverklaring. Die suigvark word heel gebraai en op bestelling uitgekerf by die kerfstasie van die restaurant in die middel van die kamer. Gaste sal ook sjef Burke se sjokolade -grondboontjiebroodjie bros ontvang om huis toe te neem.
Volgens 'n persverklaring bied Shelter op 10 Desember 'n 10-gang maaltyd van Argentynse empanadas, gebraaide groente en potjiekos op van 10 tot 10 uur. Dit wys ook 'n kort snit van sy WOSA - USA 'From BBQ to Braai Tour' -padreeks, wat daarop gemik is om Amerikaanse braai, stede en kultuur te verken terwyl Suid -Afrikaanse braai, kookkuns, wyn en kultuur bekendgestel word.
Volgens 'n persverklaring sal JoeDoe gedurende die somer van 2014 heropen. Dit bied 'klassieke Americana' -geregte soos soet en pittige tuisgemaakte piekels, kersie-gevulde kersiepepers en gebraaide gribenes.
Patsy se Italiaanse restaurant bied sy jaarlikse huldeblyk aan Frank Sinatra op Donderdag 12 Desember aan, wat Sinatra se 98ste verjaardag sou wees, om 12:00. Patsy's, wat bekend staan ​​as Sinatra se gunsteling eetplek, sal hom eer deur sy gunsteling geregte, waaronder Frank's Clams Posillipo, Frank's Veal Milanese, en Frank's Fusilli saam met Fileto di Pomodoro, te bedien en sy lewe te vier. Diners sal ook Sinatra se liedjies hoor opgevoer deur Steve Maglio, wat die weeklikse Sounds of Sinatra -vertoning aanbied om Die Carnegie Club sigaar sitkamer. Die ete kos $ 79 per persoon plus belasting en fooi.
Om die vakansieseisoen te vier, Balducci's Gourmet On the Go Café bied eksklusiewe warm drankies aan, die warm sjokolade van peperment en latte van suikerriet, gemaak met peperment, witsjokolade en slagroom, volgens 'n persverklaring.
Williamsburg's Ekstra Fancy het sy erf omskep in 'n kersboomparty en bied vanaf 6 Desember 'n 4-duim-tot 8-duim-douglass Fir-bome oor van Pottsville, Penn. Bome kos $ 40 tot $ 65, en by elke aankoop word 'n gratis koppie warm, nie-alkoholiese cider aangebied. Extra Fancy hou ook 'n kosdrang vir City Harvest. Kliënte wat twee ingemaakte goedere saambring, ontvang $ 5 van hul boom. Die perseel is oop van Maandag tot Vrydag vanaf 16:00. tot middernag en Saterdag en Sondag van 10:00 tot middernag.
Ter ere van die vrystelling van Brooklyn Chef's Table, 'n kookboek met resepte van 60 van Brooklyn se mees gevierde eetplekke, Uil se kop wynkroeg bied op 10 Desember om 20:00 'n gratis boekondertekening aan Boeke sal beskikbaar wees en gratis klein happies saam met wyn uit Die Red Hook Winery bedien sal word. Op 12 Desember bied die Brooklyn Historical Society vanaf 18:30 'n paneelbespreking en boekondertekening aan tot 20:30. By die geleentheid sal 'n gesprek gevoer word met die skrywer van Brooklyn Chef's Table, Sarah Zorn, oor die kulinêre toneel van Brooklyn sowel as met verskillende restauranteurs in Brooklyn. Boeke sal beskikbaar wees om te koop en kan deur die hele paneel onderteken word.
Die Beatrice InnSe Brett Rasinski is neem oor die voormalige tuiste van die 105-jarige Italiaanse restaurant John's van 12ste Straat maar het nog geen moontlike veranderinge aan die ruimte bekend gemaak nie. Rasinski sê egter dat die spyskaart grootliks dieselfde sal bly.
Onlangs geopende Ierse restaurant en kroeg GENADE in Kipsbaai stel 'n Sondagsbraai bekend vanaf 8 Desember met 'n spesiale aanbieding van $ 29 per persoon, bestaande uit voorgeregte beesvleis, op bestelling gemaakte Yorkshire-poeding, gebraaide aartappels en spruitjies, voorberei deur sjef Ryan Schmidtberger, volgens 'n persverklaring. The Sunday Roast is 'n Britse en Ierse tradisie wat selde in die stad voorkom.
Balena stel sy pizza in beperkte oplaag vir $ 99 vry met Perigord -swart truffels in 'n Truffled Mortadella en Leek Crema met 5J Jamon Iberico de Belota, volgens 'n persverklaring. Die pizza is gemaak deur sjef Chris Pandel en Rodrick Markus van Rare Tea Cellar. Daar is ook 'n glas Gaja "Dagromis" Barolo 2008 van $ 35 vir 'n perfekte wynpaar. Siskel/Jacobs Productions het 'n kort video gemaak om die pizza-maakproses aan te bied: http://vimeo.com/siskeljacobs/review/80952868/fd216ef0e3.
Ons soek altyd wenke oor nuwe sjefs en seisoenale spyskaarte, so laat weet ons as u dink dat daar iets is wat ons gemis het!