Varkvleisvleisbal rys bakkies resep - Laaste resepte - 2022
Vark Vleisbal Rys Kom
As u nog nooit vantevore sous gebruik het nie, is hierdie resep 'n goeie plek om te begin. Dit is 'n magiese, sout, umami-verpakte kruid wat regtig skyn as dit gepaar word met ander gewaagde, smaaklike bestanddele soos asyn, chili en knoffel. In hierdie resep doen dit dubbeldiens - sowel as geurmiddels in die frikkadelle en as deel van die afwerking.
Laat ons 'n perfekte pot rys maak voordat ons met die res van hierdie resep gaan. (Geen skaduwee op jou ryskoker as jy een het nie, maar almal moet weet hoe om 'n pot op die kookplaat te maak.) Spoel eers 2 koppies basmatirys in 'n fynmaas sif totdat die water skoon is, ten minste 60 sekondes. (Alternatiewelik kan u die rys in 'n bak in verskillende koue water spoel - wat u ook al die maklikste voel.) Kombineer rys, 1 teelepel. sout, en 2½ koppies water in 'n medium kastrol met 'n digpassende deksel. Roer om te kombineer. Laat kook op hoë hitte, bedek dan die pot met deksel en verminder die hitte tot laag, met die oog op die laagste vlam. Kook rys sonder om te ontbloot, 18 minute. Laat staan ​​ten minste 15 minute of tot gereed om te gebruik.
Laat ons aantrek! Sny 3 lemmetjies in die helfte en pers sap in 'n medium bak. Sny oorblywende 1 kalk in wiggies gesit en opsy gesit word. Sny die stam van en af 1 serrano chile. Sny die kruis dun, kap dit fyn en voeg dit in die bak. Rooster fyn met 'n mikroplan 1 groot knoffelhuisie in bak. Voeg by 2 eetlepels. suiker, 1 eetlepel. vissous, en 1 koppie water en klits om te kombineer. Proe en pas die geur vir sout aan.
Skil 3 medium wortels (hoef nie die komkommers te skil nie). Sny wortels en 2 Persiese komkommers dun op 'n skuins hoek en voeg dit in die bak met die verband. Laat sit tot liggies gepekel terwyl jy jou vleisblokkies maak.
Plaas 'n rek in die boonste derde van die oond. Verhit braaikuiken. Voer 'n afgeroosterde bakplaat met foelie in. Smeer foelie liggies met groente olie.
Tyd om die frikkadelle te maak! Dun sny 6 scallions dwars. Dra wit en liggroen dele oor na 'n medium bak; bespreek donkerder dele vir later versiering. Kap stingels van 1 klein klompie koriander en voeg in bak saam met varkvleis. (Sit korianderblare voor vir opdiening.) Rooster fyn 1 1 "stuk gemmer en oorbly 2 knoffelhuisies in bak. Voeg by 1 pond gemaalde varkvleis en oorbly 1 eetlepel. suiker, 1 eetlepel. vissous, en 1 teelepel. sout. Werk saam met jou hande tot net goed gekombineer - jy wil nie jou vleisblokkies oorwerk nie, anders raak hulle taai.
Vorm varkvleismengsel in twaalf 1½ "balletjies. Rangskik op voorbereide bakplaat.
Braai vleisblokkies, draai die pan halfpad deur, tot bo-op bruin en net gaar, 7–8 minute.
Kook rys met 'n vurk oop en pluk. Verdeel tussen bakkies. Sit voor met vleisblokkies en 'n paar van die ingelegde groente.
Garneer met gereserveerde donker scallion dele en korianderblare. Sit kalkwiggies en enige oorblywende sous daarby voor bedruip en drup.
Resensies AfdelingI vind die aanwysings so lekker om mee te kook dat ek nie eers die moeite gedoen het om vooraf my bestanddele voor te berei nie, wat 'n nuwe stelsel vir my is. Ek het geweet dat ek alles het wat ek nodig het om die gereg te maak, maar die eenvoudige en duidelike aanwysings was 'n uitstekende manier om met hierdie resep te waag. Ek het die vleisblokkies vir 6 minute onder die braaikuiken op die tweede boonste vlak gekook en dit dan vir 'n verdere 5 na die bokant geskuif, en dit was ongelooflik. Ek dink die volgende keer sal ek die hoeveelheid water in die bakvloeistof verminder, maar andersins was dit 'n skouspelagtige sukses. Fantastiese vleisblokkies, ja vleisbal! AnoniemRedwood City, CA 05/11 / 20Lekker. As ek na die prentjie van hierdie resep kyk, het ek gedink dat die vleisblokkies net lekker was, maar ek was verkeerd. Die ingelegde wortels en komkommers was heerlik, en die verband was 'n ongelooflike bolaag vir die hele bakkie. Natuurlik was die vleisblokkies ook lekker. Het nie vissous nie, so ek gebruik 'n deel van sojasous / halwe witwynasyn en vervang die serrano chile met 'n bietjie cayennepoeier. FreshquinoaOntario, Kanada05 / 06 / 20OK, vir diegene wat aanstoot neem omdat BA nie 'n krediet het nie " "Vietnamese kombuis vir die resep, ek het 'n iets anders. Ek dink dit is 'n poging om nie met die leser te praat nie. Vermoedelik is die meeste van ons wat BA lees redelik gesofistikeerd oor kos. Ek dink die oorgrote meerderheid erken dit as 'n Viëtnamese gereg. Hoe sou u voel as hulle 'n resep vir taco's vergesel met 'n kort uiteensetting dat "taco's 'n gereg is wat gewild is in die land Mexiko"? U sou dink dat u teruggevoer is na die 1950's. BA is net geskik vir die tye. Anoniem Noord-Kalifornië04 / 09 / 20Delicious! Ek het gemaak soos aangedui, met die uitsondering van die oorskakeling van rooikool in die bakvloeistof (my wortels en cucs is nou fuscia, en ek is nie jammer nie). Ek het hierdie week vir my middagetes gemaak, en ek kan sê dat ek ongeduldig op my voet sal tik en elke dag op my middagete gaan wag. Hannah Hellevang, Moorhead, MN01 / 20 / 20Ek het 'n ongelooflike warm soet sous gevind wat my aan die soussous voorgestel het. Dit was dus 'n poging om te probeer. Ek is verbaas dat mense hierdie resep as 'n 1 beoordeel omdat dit nie sê dat dit van Viëtnamese oorsprong was nie. Dit het niks met die resep of die smaak daarvan te doen nie. Miskien kan almal 'n bietjie minder aanraak en meer op die Yea wees! Kategorie van die lewe en lees 'n resep of 'n artikel vir die waarde daarvan en vier die resultaat. As u na redes kyk om aanstoot te neem, kan ander net sê "WERKLIK ??!?" Dit is 'n prettige webwerf wat resepte deel ... Hoe het u van die baan af gekom? Kook en wees gelukkig !! Grammag8CALIFORNIA12 / 15/19 Dit was 'n treffer onder my gesin, insluitend 'n sorta-kieskeurige 6-jarige. Die braaikuiken het nie die vleisbolletjies gekry wat ek wou hê nie, dus het ek oorgeskakel na die vleisbolle op die stoofplaat. Die suiker in die resep het 'n lekker karamellisering gegee wat ek NIE in die oond kon kry nie. Ek vermoed dat ek die braaikuiken nog nie lank genoeg voorverhit het voordat ek dit binnegekom het nie. Ek het by die lemmetjies uitgeloop, so my sous was 'n kombinasie van kalk en suurlemoen, en dit het baie goed gewerk. Het ook nie vars koriander gehad nie, so ek het vars pietersielie in die vleis en 'n bietjie gemaalde koljander ondergedompel. Beslis weer. Dit sal wonderlik wees om op 'n sub te stapel, soos 'n Banh Mi.AnonymousIndianapolis, IN12 / 06 / 19Die gemmer in die frikkadelle is ongelooflik. Ek het nie die gemmer gerasper nie, maar dit in klein Julienne-stokkies gesny om regtig gemmerontploffings te kry terwyl jy eet. Ek laat die rys 'n bietjie afkoel tot dit louwarm is om 'n mooi kontras te kry tussen die snerpende koue gepekelde groente, die lou rys en die oondwarm vleisblokkies. Die volgende dag het die oorblyfsels geëet sonder om te herverhit, nog steeds verstommend. JonatanVLBelgium09 / 30 / 19SO GOED! Ek het dit eintlik met gemaalde kalkoen in plaas van varkvleis gemaak en die resep verdubbel. Ek het vergeet om die hoeveelheid vissous in die vleismengsel te verdubbel en dit was nog steeds heerlik. Beslis hierdie resep in my aandete! AnonymousNashville, TN07 / 09/19 Ongelooflike resep, super smaakvol en baie maklik om te maak. Sorg dat u in die toekoms die Viëtnamese oorsprong van geregte soos dit erken, soos wat ander beoordelaars gesê het. Anonymouscolorado06 / 03 / 19AnonymousNew York05 / 31 / 19Mense maak heeltyd kos uit ander kulture - dit raak nie vreemd voordat u 'n Vietnamese resep en weier om krediet te gee. Sê net dit is 'n Viëtnamese resep! Kaybrinck Bay Area05 / 29 / 19Hierdie resep herinner nie aan nuoc cham nie - dit IS die tradisionele resep vir nuoc cham. Dit moet nie te veel wees om te vra dat 'n resep wat deur 'n nie-Viet persoon geskep is, ten minste krediet gee vir die kultuur wat dit duidelik leen nie. AnoniemWestminster, CA05 / 29 / 19Dit is Vietnamese nuoc cham AnonymousGarden Grove, CA05 / 29 / 19Delicious! Ek het dit hierdie maand twee keer gemaak. super maklik en smaakvol. Beveel u aan om hierdie gereg te probeer! Die volgende dag maak dit 'n GROOT werk middagete. Let wel: Ek sal dit baie waardeer vir Vietnamese kookkuns hier. Die sous is 'n stapelvoedsel van Vietnamese kookkuns, en hierdie resep noem dit glad nie. Anoniem Portland, Ore05 / 26 / 19Goede geure. Ek het calrose rys gebruik in plaas van basmati. Ek dink nie dit is die regte plek vir basmati nie! 'N Korter korrel bied 'n beter foelie teen die sterk geure. Die wortels was te hard na die voorgestelde' piekeltyd '. Die volgende keer sal ek hulle mandoline of spiraalvormig maak, sodat hulle nie so krakerig is nie. Ek het dit bedien met baie boston bibb blaarslaai en sal dit weer doen. Ek sal die volgende keer hoender probeer. Ek stel voor dat die resep nie as 'n outentieke Viëtnamese gereg beskou word nie omdat Bon Appetit en sy personeel kultureel onsensitief is, maar omdat dit baie, veel erger sou wees om dit as Viëtnamees te beweer. Hierdie kombinasies herinner beslis aan die Vietnamese kookkuns, maar ek verstaan ​​nie hoekom iemand hieroor woedend sou wees nie, veral nie deur die woord "pickling" nie. Kies 'n veldslag. Dit is vreemd om 'n resep te sien wat in wese klassieke Viëtnamese kos is - varkvleis en rys met ingelegde groente en koriander met nuoc-cham- wat absoluut GEEN verwysing na Vietnamese kookkuns gee nie. Die 'beitsvloeistof' is nie 'n bakvloeistof of 'n verband nie; dit is nuoc cham, wat 'n resep is wat byna elke Viëtnamese persoon wat alreeds woon, gebruik het, en een van die belangrikste krammetjies van die Vietnamese kookkuns. Dit is belangrik om krediet te gee aan die kombuis waarvoor u leen, veral as u leen so soortgelyk is aan die oorspronklike, dit kan verkeerdelik gekopieër word. Vietnamese kookkuns en kultuur word in die VSA steeds grootliks onderverteenwoordig, en die meeste Asiatiese kookkuns word nie as 'gourmet' beskou nie, soos die Westerse kombuis soos die Franse kookkuns. Ek is seker baie mense het hierdie resep gesien en het geen idee gehad dat dit bande het met die Vietnamese kombuis nie. Gee krediet asb. Kredietwaardigheid. Ek hou van hierdie resep en kan nie wag om dit weer te maak nie! Ek stem saam met die ander opmerkings en sou die suurgehalte in die bakvloeistof opborrel, maar andersins gedink het dat hierdie resep perfek was. Volg die resep tot 'n T en eindig met iets skouspelagtig. Die frikkadelle is regtig die ster. Ek voel asof die geplukte groente 'n bietjie suur kan gebruik, sodat ek volgende keer 'n bietjie rysasyn of iets dergeliks kan gebruik. Andersins regtig regtig wonderlik. ViabrwnSt. Louis, MO 05/18/19 Eintlik regtig goed. Gemaak soos die resep vra, en net radyse en sesamsade in die bak gevoeg. Dankie Molly! AnoniemMinneapolis05 / 14 / 19Delicious! Gemaak met glasnoedels in plaas van rys. Fantastiese aandete! Ek het ook gemaalde hoender gebruik in plaas van varkvleis en bruinrys in plaas van basmati, maar het die resep andersins tot 'n tee gevolg. Die proses duur meer as twee uur vir my, maar meestal omdat ek die hoenderborsie met die hand moes slyp. Die smaak is geweldig en ek wil dit beslis weer maak. Al die bestanddele het ek al by die huis gehad. Ek sal miskien ander mense se voorstelle volg en rysasyn gebruik in plaas van lemmetjiesap, aangesien die piekels 'n bietjie sterker kon gewees het. Fantastiese resep, dankie! AlinalaowaiKansas05 / 13 / 19Groot resep. Ek het gemaalde hoender in plaas van varkvleis gebruik. Ek maak baie verskillende vleisblokkies, en my kêrel het dit as die beste beskou! Anoniem Portland, OR05 / 09 / 19Die geur vir die frikkadelle is op die punt! Ek het nie regtig iets gemeet nie, maar dit net oopgemaak, maar dit was baie goed. Ek het wat ek in my kombuis gehad het, gebruik: gemaalde hoender in plaas van varkvleis, boerenkool in plaas van wortels, gemaalde gemmer in plaas van vars. Ek het sesamolie by die frikkadelle gevoeg en dit gebraai in plaas van braai. Ek het nie lemmetjies gehad nie, so ek het ongesmoorde rysasyn in die bakvloeistof gebruik. Dreineer die ingelegde vloeistof, voeg nog 'n bietjie suiker by en gebruik dit as sous oor die bakkies. Het ook geroosterde poblano en geroosterde rooi en wit ui bygevoeg by die bak b / c dit was in my yskas en op die punt om sleg te gaan. Hierdie resep het my geen ekstra dollar gekos nie - baie bestanddele vir spens vir my. Goeie werk Molly, sal 100% weer maak. DarrahPState College, PA05 / 08/19