Hoender met botterskorsie en eiervrug | SARIE
Hoender met botterskorsie en eiervrug	deur Barbara Joubert
• 4 hoenderboudjies
• 4 hoenderdye
• 1 botterskorsie met skil, in skywe gesny en dan gehalveer
• 2 eiervrugte, in skywe gesny
• 10 klein uitjies
Verhit oond tot 180 °C. Gooi olyfolie in groot oondbraaibak. Pak hoender in en geur met sout en peper. Oondbraai tot hoender mooi bruin is. Voeg knoffel by en pak botterskorsie, eiervrug en uitjies by hoender in bak. Gooi witwyn oor en maak toe met tinfoelie. Oondbraai tot groente sag is, sowat 1 uur. Haal tinfoelie af en oondbraai verder tot alles mooi bruin is
Ek is gek oor neut, en ook oor die Griekse nagereg baklava. Toe dag ek, hoekom nie ’n hoenderpastei met dié gunsteling kombineer nie. En dit het gewerk! genoeg vir 10 VULSEL • 45 ml botter • 250 g bruin sampioene, in skywe gesny • …