Tequila Julep -resep deur Maryse Chevriere - Nuwe resepte
10-12 koljanderblare (plus ekstra takkies vir versiering)
2 1/2 onse tequila
Meng in 'n skemerkelkie die koriander, agave -nektar en suurlemoensap. Voeg ongeveer die helfte van die tequila en bietjie fyngemaakte ys by en roer om te meng. Voeg die res van die tequila by en vul die glas met fyngemaakte ys. Garneer met 'n paar takkies koriander.
Kentucky Derby, ontmoet Cinco de Mayo?
Die Kentucky Derby (vanjaar op 3 Mei en ndash4) en Cinco de Mayo (5 Mei, natch) val dieselfde naweek. Dit is 'n groot plesier om in drie dae in te pak, en ek hoef nie te noem nie, wat sal u kies om te drink? Die klassieke Mint Julep ter ere van Derby Day of 'n Tequila -tippel om die erfenis van Mexiko en rsquos te vier?
Keuses, keuses. Gelukkig het ons u antwoord. Wine Enthusiast het Colin Shearn, drankdirekteur by St. Charles Exchange in Louisville, Kentucky, gevra om 'n mengsel van die twee te skep. Dames en here, ons stel u die Tequila Julep voor.
Shearn werk in die middel van Derby -aksie, en hy weet iets oor juleps. Terwyl dit gewoonlik met Kentucky Bourbon gemaak word, verruil Shearn dit in hierdie weergawe vir twee geeste met Mexikaanse erfenis: skerp blanco Tequila en rokerige mezcal. Intussen voeg 'n eenvoudige stroop gemaak met bruin demerara -suiker 'n soet rykdom by die mix & mdashall wat in 'n julep -koppie ingebou is en natuurlik met 'n kruisement takkie versier word.
Die hel het geen woede nie
Resep met vergunning Colin Shearn, drankdirekteur/mixoloog, St. Charles Exchange, Louisville, Kentucky
1 gram Espol en oacuten Blanco Tequila
1 ons Del Maguey VIDA mezcal
& frac12 gram demerara stroop
1 streep Bittermens Hellfire -struik
Munt takkie, vir garnering
Giet al die bestanddele in 'n glasbeker en skep fyngemaakte ys. Roer kortliks en voeg dan meer fyngemaakte ys by. Garneer met mint takkie en 2 kort rietjies.
9 Julep -variasies om nou te probeer
Die cocktail in julep-styl, bedien op gebreekte ys en versier met munt, het sy oorsprong in die Persiese gulab, 'n stroop met 'n rosewatergeur. Namate die drank na Europa en dan oor die Atlantiese Oseaan migreer en met tyd en beskikbare bestanddele ontwikkel het, het dit uiteindelik sy huidige vorm gevind: 'n verfrissende kombinasie van kruisement, whisky, suiker en ys.
Die Mint Julep is gewild in die suide en gemaak deur al die mees gesogte kroegmanne van die tyd, veral deur Tom Bullock, 'n swart kroegman wat in die laat 19de en vroeë 20ste eeu die weg gebaan het vir swart kroegmanne. het een van die beste juleps in Louisville gemaak.
Deesdae word die julep meestal geassosieer met die ikoniese Kentucky Derby, waar dit die amptelike drankie van die geleentheid is. Maar u hoef nie u drinkery tot die eerste Saterdag in Mei te beperk nie, want die donker gees van die drank maak dit die hele jaar deur heerlik. Vir die beste weergawe van die skemerkelkie, is die sleutel gekraakte ys, en baie daarvan, en die varsste kruie wat u kan vind.
As u variasies op die klassieke wil probeer, sal u seker een hiervan vind wat by u pas.
Die Mint Julep is 'n verfrissende skemerkelkie wat vroeër as medisyne gebruik is. Die klassieke Mint Julep gebruik bourbon as die belangrikste gees, maar met hierdie skemerkelkie het ons bourbon vir Tequila verruil om 'n bietjie skop te gee.
1 eetlepel Agave -stroop
Klein stukkie vars gemmer
Versier: Mint blare
Skil die gemmer en gebruik 'n doosrasper om dit fyn te sny en druk dit om die sappe in 'n mengglas vry te laat. Voeg die suurlemoensap by en giet die agavesiroop by. Voeg die kruisementblare by en meng saam. Giet die tequila by en roer. Voeg genoeg gebreekte ys by om die glas net onder die rand te vul en roer weer. Versier met 'n kruisementblaar, geniet!
Selfs met hierdie weer sal die Kentucky Derby vandag plaasvind, en vir diegene wat die aksie sal geniet vanuit die gemak van u warm huis, het ons 'n skemerkelkie en 'n wonderlike weggee vir u. Ons het onlangs 'n paar wonderlike kopermuntkopies en toebehore van Sertodo Copper ontvang, en sodra hulle opdaag met ons gegraveerde logo daarop, bel ons die span en vra of ons 'n weggee saam met hulle kan doen.
Omdat hulle so wonderlik is, het hulle ingestem, dus kyk na ons Instagram -pos vir die besonderhede en skryf in vir u kans om u eie stel te wen. Gelukkig is dit 'n fees wat voortdurend saamval met nog 'n groot drinkdag, Cinco de Mayo, wat beteken dat ons waarskynlik 'n bietjie tequila oor het. Alhoewel sommige (gewoonlik baie) bourbon byna altyd tydens die Kentucky Derby verbruik moet word, hoekom moet u die oorblywende tequila nie gebruik nie? Ons was van plan om 'n paar tradisionele Mint Juleps te maak, maar daar sit nog soveel tequila op die kroeg dat ons dit eers in die juleps begin gooi het en dit het heerlik gesmaak.
Basil staan ​​voor die munt in hierdie kontemporêre weergawe van die Suidelike klassieke. Julep-aanhangers sowel as Kentucky Derby-besoekers sal hierdie make-up waardeer, wat die skerp basiliekruid en tertkalk met 'n bourbon van die boonste rak meng. Die resep maak genoeg eenvoudige stroop vir ongeveer 10 tot 12 drankies, nooi dus 'n paar vriende vir 'n somerviering.
Vir die basiliekruid eenvoudige stroop:
15 vars basiliekruidblare, grof gekap
Vir die julep:
1 oz. (30 ml) vars lemmetjiesap
1. Om die basiliekruid eenvoudige stroop te maak, bring die water tot kookpunt in 'n klein kastrol oor medium hoë hitte. Voeg die suiker en gekapte basiliekruid by en roer tot die suiker opgelos is. Verwyder van die hitte en laat afkoel. Syg die stroop deur 'n fyn maas sif in 'n skoon houer, bedek en sit tot 2 weke in die yskas.
2. Meng 8 van die basiliekruidblare en 1 oz in 'n rotsglas. (30 ml) van die basiliekruid eenvoudige stroop. Voeg die bourbon en lemmetjiesap by, pak die glas styf met fyngemaakte ys en roer totdat die glas aan die buitekant ryp is. Bedek met meer gebreekte ys om 'n koepel te vorm. Garneer met die oorblywende basiliekruidblaar en die limoenwig. Maak 1 drankie.
Kyk na ons boek vir opdaterings van ons gunsteling klassieke cocktails met vandag se vars bestanddele Cocktails: moderne gunstelinge om tuis te maak , deur die kokke van die Williams Sonoma Test Kitchen.
12 kruisementblare, plus 1 kruisement takkie vir garnering
1 1/4 onse blanco tequila
1/2 gram oloroso -sjerrie
1/2 ons Cocchi Americano (versterkte, effens bitter aperitiefwyn)
3/4 teelepel eenvoudige stroop
Dash van Angostura bitter
Skepie oranje bitter
1 swartbessie, vir garnering
Meng die kruisementblare in 'n afgekoelde julep -koppie. Voeg die tequila, sjerrie, Cocchi Americano, Simple Syrup by en albei bitters word gevul met fyngemaakte ys en meng deur 'n snipperstok of 'n lepel tussen jou hande te draai. Bedek met meer fyngemaakte ys en versier met die braambessie. Druk die munt takkie liggies met jou vingers om die olies vry te maak, en voeg dit dan by die beker as versiering. Bedien met 'n metaallepel-strooi.
15 Junie Tequila Julep -skemerkelkie
'N Nuwe twist-on-a-classic van HomeGoods Style Expert Christy Pope-die Tequila Julep! Die tequila, perfek vir pa op Vadersdag, voeg 'n unieke flair by die drank wat ons ken en liefhet, en word bedien in 'n stoïese, langstamige julepglas of kristalglas met 'n lae bal.
Handvol munt, deurmekaar
¼ oz agavesiroop (2 dele: 1 deel water)
½ ons Lustau Oos -Indiese sjerrie (Oloros Style)
Voeg 'n handvol kruisementblare (twee takkies) in 'n Julep-koppie met 'n lang steel (of 'n glas na keuse) en bedruip met die skemerkelkbestanddele (agave, sjerrie, tequila, bitter). 'N Sagte 3-4 druk van die kruisement aan die onderkant van die beker is al wat nodig is om die aromatiese kruisement vry te laat. Bedek met pellet-ys of fyngemaakte ys om die beker te vul en maak 'n kegelvormige bokant. Versier met twee of drie takkies kruisement vir 'n oorvloedige ruiker bo -op die Julep.
10 vurige Tequila -skemerkelkies om u somer warm te maak
Ag, tequila. Min alkoholiese drank wek dieselfde ontsteltenis of vreugde-afhangende van die situasie-of veroorsaak dieselfde herinneringe (of gebrek daaraan) aan nagte saam met u vriende soos hierdie Mexikaanse gees wat dikwels verkeerd verstaan ​​word.
Maar aangesien dit Nasionale Tequila-dag is, het ons gedink dat ons 'n paar gerugte uit die weg sou ruim en 'n paar pittige, somerwaardige skemerkelkresepte sou deel, sodat u dit kan vier soos die geleerde, debonaire heer wat u weet dat u wil wees-*ahem* is.
Eerste dinge eerste, tequila word eintlik beter geniet as 'n gees wat jy teug, eerder as 'n gees wat jy skiet. En voordat u u hande opsteek, moet u weet dat dit kom van 'n deskundige oor alle tequila, Kevin Vanegas, die nasionale Tequila-ambassadeur vir Brown-Forman. Terwyl sommige soorte tequila as 'n vinnige skoot gebruik kan word, "as u fyner tequila drink met 'n hoë kwaliteit produksieproses, soos Tequila Herradura, moet u dit geniet deur te drink of in 'n handgemaakte skemerkelkie," sê Vanegas.
Dit is omdat tequilas van hoër gehalte meer komplekse geure het, wat wissel na gelang van die produksieproses en ouderdom. In die geval van sommige van Herradura se verouderde uitdrukkings, soos die Añejo, "hoe meer tyd hulle in die vat deurbring, hoe sterker is die teenwoordigheid van hout-, karamel- en vanielje -note," verduidelik hy. As u net 'n greep van die goeie (d.w.s. duurder) goed teruggooi, kan u baie verskillende smaaknotas misloop.
Die volgende, en waarskynlik die belangrikste, mite wat ons graag wil ontbloot: kalk en sout. In teenstelling met die algemene opvatting, kalk en sout kan jou ervaring met tequila eintlik vererger, volgens Vanegas. 'As u kalk en sout byvoeg, sal sommige van die delikate note en geure wat u moet geniet, oorweldig,' sê hy. Dit geld veral verouderde tequilas soos reposados ​​en añejos - so as u dit wil drink, beveel ons aan dat u dit netjies drink.
Hierdie laaste mite kan moontlik 'n paar slegte herinneringe laat ontstaan, waarskynlik van die universiteit, aan iets wat een van jou vriende jou gewaag het om te drink - die wurm in die tequila -bottel drink. Maar soos dit blyk, tequila is nog nooit eintlik geassosieer met die 'wurm' nie volgens Vanegas. In werklikheid is 'die' wurm ', ook bekend as die Gusano wat u in mezcals sien, baie jare gelede as 'n bemarkingsfoefie in Oxacaca, die geboorteplek van mezcal, gebruik,' sê hy. Die volgende keer dat iemand u uitdaag om die wurm af te lê, kan u vir hulle sê dat hulle pas gespeel het.
Noudat u 'n bietjie wyser is wat tequila betref, is dit tyd om u kennis daaroor te plaas en verfyning van die toets. Hier is 10 pittige, hartige tequilacocktails - met net die regte hoeveelheid soetigheid - wat 'n pons in geur en geur gee.
Belê as inflasie styg
Inflasie kan kommer vir beleggers veroorsaak. As pryse styg, sal u geld nie so ver gaan as wat koopkrag afneem nie. Dit veroorsaak dat baie mense paniekerig raak en hul portefeulje verander. Finansiële adviseur Mike Reeves van Strategic Wealth Designers het saam met ons op die nuusuitsending gesluit om belegging te bespreek wanneer inflasie styg. 'Moenie paniekbevange besluit neem nie,' sê Reeves. 'Die huidige stygende pryse wat ons sien, kan 'n goeie idee wees
INDOT, wat die moniteringstelsel opgradeer, sal TrafficWise uittree
INDOT kry 'n opgradering van sy verkeersmoniteringstelsel, wat beteken dat die huidige TrafficWise hierdie somer uittree.
Die nuwe stelsel heet The Cars Program. Dit sal baie dieselfde doen as TrafficWise nou en het nog meer funksies.
Oud-senator John Warner, eksman van Elizabeth Taylor, sterf op 94
ALEXANDRIA, VA (AP) - Voormalige senator John W. Warner van Virginia, 'n voormalige vlootsekretaris wat eens met Elizabeth Taylor getroud was, is op 94 oorlede, het sy jarelange stafhoof Woensdag gesê.
Warner is Dinsdag dood aan hartversaking tuis in Alexandria, Virginia, met sy vrou en dogter aan sy sy, het Susan A. Magill gesê.