Veganiese omelet resep - Nuwe resepte - 2021
Veganiese omelet resep
Hierdie weergawe gebruik sy -tofu om 'n veganistiese omelet te maak wat glad en maklik is om mee te werk. Hierdie resep maak vier klein omelette.
BestanddeleMaak: 4 vegan omelette
350 g sy -tofu
2 eetlepels onversoete melk sonder suiwel
2 teelepels tahini
Meng tofu, melk, gis, mielieblom, tahini, borrie en sout. Meng goed tot glad.
Voorverhit 'n kleefvrye braaipan oor medium hoë hitte. Bedek dit met olie (nie te veel nie) en skep 1/4 van die omeletmengsel in die middel. Verlaag die hitte onmiddellik tot medium-laag.
Smeer vinnig die omeletmengsel met 'n spatel of 'n lepel na die rand van die pan. Bedek en kook vir ongeveer 3 minute, of tot die rande stewig is.
Plaas die gewenste vulsel in die helfte van die omelet en vou om. Hou aan om nog 'n minuut te kook. Die onderkant moet mooi bruin wees. Haal uit die pan en herhaal met die oorblywende omeletmengsel.
Ek kon dit nie bymekaar laat hou om 'n omelet te maak nie, maar dit maak 'n pragtige roereier!-07 Feb 2016
Daar is baie min dinge wat my so ontstel as wanneer ek 'n groente agter in my yskas vind wat heeltemal onbruikbaar is. Ek weet ek is nie alleen nie, aangesien baie van julle ook probeer om jou voedselverspilling te verminder.
Vandag is ek hier om vir u 'n resep te bring wat ideaal is vir die gebruik van die ewekansige groente: 'n vegan -omelet!
Ek is baie trots daarop dat ek 'n vennootskap met die California Avocado Commission kan maak oor hierdie veganiese omeletresep en 'n paar toekomstige resepte. Hulle is nou in die seisoen, dus om seker te maak dat u geniet van plaaslik geteelde Kalifornië -avokado's, moet u seker maak of Kalifornië op die etiket staan! (PS: hier is my resepteindeks gefiltreer deur resepte met avokado's!)
Maklike Vegan Omelet
Vir 'n gesonde plantaardige ontbyt, maak hierdie hartlike vegan-omelet met kekerertjieblom. Bêre die droë bestanddele in 'n pot vir 'n onmiddellike "omelet" -mengsel!
Danksy hierdie veganiese omeletresep kan u u oggend begin met 'n gesonde ontbyt wat op plante gebaseer is. Dit is 'n heerlike alternatief vir eier- of tofu -roer, veral as u nie soja kan eet of 'n veganistiese of vegetariese leefstyl wil hê nie.
Die ster van die vertoning is kikkererwtenmeel, wat natuurlik glutenvry is en ryk aan proteïene en vesel is.
As dit gemeng word met bestanddele soos melk sonder suiwel en voedingsgis, is die resultaat 'n heerlike, donsige, en baie gevulde en gevulde mengsel. (Terloops, dit pas perfek saam met 'n veganiese ontbytsmoothie.)
Eerstens benodig u kekerertjiemeel. Dit staan ​​ook bekend as garbanzo boontjie meel of gram meel.
U benodig ook nie-suiwelmelk, veganiese botter of olie, voedingsgis, appelasyn, bakpoeier en speserye soos sout, swartpeper, borrie en uiepoeier. Borrie is opsioneel, maar dit is ideaal om kleur en geur by te voeg.
Gebrek aan suiwelmelk? U kan eerder groentebouillon of water gebruik.
Alles geld vir die groentevulsel. Vir hierdie spesifieke resep gebruik ons ​​uie, knoffel, groen soetrissie, boerenkool en gekapte tamaties. U kan ook klassieke omeletverbindings soos veganistiese kaas, avokado en ketchup gebruik.
Meng die kekerertjieblom, voedingsgis, bakpoeier en speserye in 'n groot bak.
Klits saam. (Wenk: Berei 'n groot bondel van hierdie droë bestanddele voor en bêre in 'n lugdigte houer. As dit tyd is om ontbyt te maak, meng 1/2 koppie met 3/4 koppie vloeistof om twee omelette te maak.)
Voeg die suiwelmelk en appelasyn by. Meng goed en laat 10 minute staan.
Verhit oor matige hitte 1 eetlepel olie of veganistiese botter in 'n medium pannetjie. Giet 1/2 van die beslag en versprei dit in 'n sirkel, ongeveer 6 cm breed.
Kook tot die middel middelmatig is en die rande effens geswel is, ongeveer 5 tot 6 minute. Die oppervlak moet nie meer blink wees nie.
Draai versigtig om en kook nog 2 tot 3 minute.
Sit eenkant op 'n bord. Herhaal met die oorblywende beslag, voeg meer olie of botter by indien nodig.
Bedek die pannetjie weer soos nodig. Kook die uie en soetrissie tot sag, sowat 5 tot 7 minute. Voeg die knoffel by en kook nog 30 sekondes.
Voeg enige groente en tamaties by en kook tot die blare verdroog, sowat 3 minute.
Voeg op die helfte van elke omelet veganiese kaas en gekookte groente by.
Bedien met ketchup, veganistiese suurroom, salsa of avokado.
Soos met tradisionele eieromelette, kan veganiese kekerertjie -omelet gemaak word met die groente wat u byderhand het. Hou in gedagte dat sommige groente meer kooktyd benodig as ander.
Ongeag die vulsel wat u kies, kan u seker wees dat dit heerlik sal wees.
Gedruk vir tyd? In plaas van 'n netjies gevulde omelet, kook die groente in 'n pan en voeg die beslag by. Kook en draai soos gewoonlik om 'n pannekoek-styl-ontbyt te skep. Geniet dit!
Die wonderlikste eierlose omelet -resep
Ek het hierop gekom nadat 'n vriend van my 'n pak tofu gegee het en ek het absoluut geen idee gehad wat ek daarmee moes doen nie. Na 'n bietjie navorsing en eksperimenteer, het ek hierdie resep gekry wat my baie opgewonde gemaak het omdat dit so lekker was. Bietjie bros aan die buitekant, sag aan die binnekant en die vulselmengsel wat die vulling meng, komplimenteer die omelet baie goed. Die proteïeninhoud sal elke atleet se hart laat spring van blydskap!
Teken nou in by my nuusbrief
en ontvang eksklusiewe resepte en my nuutste veganiese geregte en nuus.
BESTANDDEL (1 groot porsie):
Eierlose eieromelet bestanddele:
300 g sy tofu
1/4 koppie gram meel (ook kikkererwtenmeel genoem)
1/4 koppie plantgemaakte melk (beste sojamelk)
1/2 teelepel fyn kala namak sout/word ook Indiese swart sout genoem (jy kan ook normale sout gebruik, maar dit sal nie regtig smaak nie)
1 rooi of geel soetrissie
Halwe rooi ui fyngekap
(Ek het 'n paar veelkleurige mini-rissies gebruik)
1 1/2 teelepel tamatiepuree
Maak die kook makliker met my bestanddeelomskakelaar: klik om oop te maak
Voorverhit jou oond tot 180C (360F).
Voeg alle eieromelet -eierbestanddele by 'n blender (hoef nie die water uit die tofu te dreineer nie) en meng tot 'n gladde konsekwentheid verkry word. Maak seker dat u fyn kala namak sout het, of u kan dit vooraf by die blender voeg en meng sodat dit baie fyn word (en dit sal baie beter meng). As jy nie 'n blender het nie, kan jy dit ook klits totdat jy 'n baie gladde konsekwentheid het.
Voeg 'n bietjie olie in 'n mediumgrootte pan (myne was 24 cm in deursnee, wat goed gewerk het) en gebruik 'n handdoek om die olie eweredig te versprei. Skakel die hitte na medium na hoog. Giet die omeletmengsel daarin en braai ongeveer 5 minute aan die een kant.
As u klaar is, plaas die hele pan met die omelet in u oond en bak 20-25 minute.
Berei die groente -vulsel terwyl dit bak. Sny ui en peper fyn en sny courgette in blokkies. Kook in 'n aparte pan met 'n bietjie olie en al die ander bestanddele, geur na smaak met sout, peper, suurlemoensap en tamatiepuree. Voeg 'n bietjie water by nadat dit 'n rukkie gaar is, sodat dit nie te droog word nie.
As die omelet klaar is, haal dit uit die oond (pasop dat die handvatsel baie warm is - ek weet, want ek het op die moeilike manier uitgevind dat ek goeie reflekse het). Sit die omelet op 'n bord, vul die groente, vou dit oor en voeg die res van die groente daarby. Bedien met 'n bietjie brood. Geniet dit!
Die beste Vegan Omelet
Ek was mal oor eiers. Ek was op elke manier lief vir hulle. Sonnige kant na bo, hardgekook, roer, en my persoonlike gunsteling in 'n omelet. Ek bedoel, as u daaraan dink, waaroor moet u nie hou van omelette nie? U kry die smaak van 'n eier, plus 'n klomp heerlike vulsels wat in sy warm sentrum gevul is. U kan omelette vul met enige van u gunsteling groente en veganiese vleis. Hulle is ongelooflik.
Ek het gedink ek sal nooit weer 'n omelet geniet nie, maar danksy eindelose resepte-toetsing en die hoë swaelinhoud in Kala Namak-sout kan ek hierdie eiersame, maar eiervrye maaltyd geniet wanneer my hartjie begeer.
Giet vir jou 'n mimosa en laat die beste veganistiese omelet kook wat jy ooit gehad het!
Ons het ons veganiese omelette gevul met my gunsteling groente, sampioene, spinasie en aspersies. Aangesien tamaties in die seisoen is, het ek ook 'n paar vars geplukte kersietamaties bo -op ons veganiese omelet bygevoeg om dit vars te maak. Ek het ook 'n super eenvoudige en lekker romerige grasuursous gemaak vir ons veganiese omelette, wat dit regtig na 'n ander vlak neem.
Om ons veganiese omelet die super -eiergeur te gee, het ons Kala Namak -sout of Swartsee -sout bygevoeg. U kan dit by baie gesondheidswinkels en spesiale Indiese winkels vind. As u niks in die winkels kan kry nie, kan u dit op Amazon koop. Alhoewel hierdie sout 'n belangrike bestanddeel is, kan u dit beslis weglaat en met seesout vervang. Jou omelet sal nog steeds lekker wees, maar nie eieragtig nie.
Ons hoop dat julle net so baie van hierdie resep vir ons veganiese omelet hou! As u dit probeer, neem 'n foto en deel dit op Instagram! Merk ons ​​@eat_figs_not_pigs en gebruik die hutsmerk #EatFigsNotPigs sodat ons al u ontspanning kan sien!
Hierdie omelet is regtig donsig en het die perfekte eieragtige tekstuur. Dit is moeilik om te glo dat daar geen eiers is nie. Dit is nie net veganisties nie, dit is ook cholesterolvry en glutenvry.
Ek is al 6 jaar vegan en een ding wat ek vroeër geniet het, was 'n omelet. Dit is die eerste keer dat ek probeer om 'n omelet te maak, en ek kan dit die beste sê wat ek nog ooit gehad het.
Ek het besluit om 'n Spaanse omelet te maak met tamatie, ui, courgette, knoffel en aartappel. Met hierdie omeletmengsel kan u enige bestanddele byvoeg.
Dit is nou my derde eiervervangingsresep met tofu. Kyk na my ander resepte.
Veganistiese "eier" vla -tert
Op 'n dag het my maat vir my gesê: 'Weet u wat ek regtig mis? Eiervla ". Dit is meer as 5 jaar sedert ons laas een gehad het. Hy het gesê: "Veganiseer dit asseblief vir my". My uitdaging was ingestel en ek kan eerlik sê ek het dit gedoen.
Veganistiese eiervrye quiche
Ek hou van hierdie quiche, dit is regtig maklik om te maak en vol tradisionele geure. Die perfekte resep vir 'n lui Sondag of vir 'n gesinsbyeenkoms.
Vegan eiervrye omelet
Haal tofu uit die verpakking - dreineer alle vloeistof. Plaas die blok op gestapelde papierhanddoeke. Druk dit liggies vas met ekstra papierhanddoeke om oortollige vloeistof te verwyder. Sny tofu in 5 of 6 blendervriendelike stukke.
Plaas al die bestanddele in 'n blender of voedselverwerker en pols tot glad. Kantel houer om te sien of beslag stadig sal vloei. Indien nie, voeg ekstra sojamelk by die eetlepel by totdat die beslag gegooi kan word. '
Plaas 'n 8-duim-kleefvrye braaipan oor medium hitte. Voeg ongeveer 1 eetlepel olyfolie en wervelpan by om te bedek (of spuit mildelik met kookspuit).
Giet die "eier" beslag in die pan. Smeer die beslag liggies om die bodem heeltemal te bedek.
Dit is 'n goeie tyd om enige omeletvulsels voor te berei (voorstelle hieronder).
Bedek en kook omelet 6 tot 8 minute totdat die bokant droog lyk. As die omelet nie vrylik beweeg wanneer die pan geskud word nie, werk 'n spatel onder sodat dit loskom.
Voeg toppings by die helfte van die omelet wat die verste weg van die pan se handvatsel is.
Om te bordig en om te draai, begin die omelet op 'n opdienbord skuif. As die helfte van die omelet op die bord is, kantel die pan om sodat die omelet in die helfte vou.
Laat staan ​​1 minuut. Bedien warm.
- Spinasie (gebraai tot net verlep) en veganiese kaas
- Gebraaide ui en soetrissie
- Avokado en veganistiese roomkaas
- Enige veganistiese ontbytvleisvervanger - gaar en gekrummel
Wie sê "jy kan nie 'n omelet maak sonder om 'n eier te breek nie?" Hierdie eiervrye tofu-omelet het 'n gladde tekstuur soortgelyk aan stadig-roereier, terwyl dit 'n omeletvorm behou wat perfek is vir u gunsteling vulsels.
Mr Breakfast bedank graag Mr Breakfast vir hierdie resep.
Beoordeling (uit 5):
Ek maak hierdie op die oomblik en dit lyk wonderlik! Ek gebruik die beslag om 'gebakte eiers' te maak vir veganiese ontbytbroodjies. Beslis lekkerder as om net die tofu te sny en as 'n patty te kook. Ek het volkoringmeel gebruik en 'n eetlepel voedingsgis bygevoeg. Volgende keer sal ek probeer om kala namak (swart sout) by te voeg om dit nog meer eieragtig te maak. Dit is my nuwe go-to resep!
Kommentaar ingedien: 9/11/2019 (#20852)
Dit is 'n baie goeie resep! Ek het gewonder of daar 'n geruime tyd 'n veganistiese alternatief vir 'n omelet is, en dit lyk asof die uwe nogal 'n goeie werk doen. Ek dink ek het moontlik op die melk geskrap (ek het amandelmelk gebruik, want dit is wat ek het) en dit het lekker uitgekom, maar dit het taamlik geweier om dit selfs na ongeveer 15 minute in die pan te sit. Ek dink die beslag moet meer soos 'n crêpe -beslag lyk as 'n pannekoekbeslag. Nadat ek die kommentaar gelees het, dink ek ek sal 'n bietjie voedingsgis byvoeg - dit was 'n gedagte wat ek gehad het, maar ek wou dit eers probeer. Dankie vir die wonderlike resep, en ek sal beslis weer hierdie resep maak!
Kommentaar ingedien: 22/12/2016 (#20153)
Het dit vanoggend vir my gesin gemaak. Mal daaroor! Ek het die sojamelk in onversoete amandelmelk verander en die mielieblom in pylwortelpoeier verander. Ek gebruik ekstra ferm gewone tofu (16 oz.) En verdubbel die droë bestanddele en die melk. Ek het ook 'n eetlepel voedingsgis en 'n bietjie knoffel- en uiepoeier bygevoeg. Dit neem langer om te kook as eiers, maar dit is beslis die moeite werd! O, en ek het nie die rooipeper gebruik nie.
Kommentaar ingedien: 21/10/2016 (#20086)
Lyk fantasties, so probeer dit vanaand. Baie dankie vir die resep.
Kommentaar ingedien: 13/10/2016 (#20076)
Ek het probeer om dit te maak, maar dit was effens pap. Dit is die eerste keer dat ek 'n alternatief vir veganistiese eiers maak. Die smaak was egter goed. Hoe kan ek dit nader aan die konsekwentheid van 'n eier bring? Ek het moontlik te veel melk gebruik. Voorstelle iemand?
Kommentaar ingedien: 13/06/2016 (#19972)
Lyk soos regte eier. Ek is 'n nuwe vegan. :)
Kommentaar ingedien: 6/9/2016 (#19966)
Baie lekker. Dit is die beste Vegan Omelet -resep wat ek nog ooit probeer het. Ek het dit gemaak vir my nie-veganistiese familielidbesoeker. Ek het 'n tikkie (swart) pienk sout gebruik, maar het nie voedingsgis bygevoeg nie. Hulle het almal daarvan gehou en dit as Omelet aanvaar! Dankie dat jy dit geplaas het.
Kommentaar ingedien: 5/11/2016 (#19923)
Benodig beslis voedingsgis en 'n knippie Himalajasout.
Kommentaar ingedien: 1/3/2016 (#19813)
Soveel lekkerder met voedingsgis in mengsel.
Kommentaar ingedien: 22/11/2015 (#19664)
Beste veganiese omeletresep wat ek gevind het. Dit klip!
Kommentaar ingedien: 11/4/2015 (#19623)
Hou van hierdie resep. Perfek :)
Kommentaar ingedien: 7/7/2015 (#19404)
Dit is die beste vegetariese vals eierresep wat ek tot nog toe probeer het! Ek het hierdie resep 'n paar keer probeer. die beste resultaat was toe ek die sojamelk vervang het met organiese 2% melk. Ek het nog altyd swart sout vir sout gebruik (of Kala Namak - 'n pienk sout wat in Indiese winkels verkoop word). Hulle noem dit swart sout, maar dit is eintlik pienk. Ek het dit ook in klein sirkels gevorm (soos mini -hamburgers en gebraai in verhitte sonneblomolie). Baie dankie.
Kommentaar ingedien: 20/04/2015 (#19377)
Heerlik! Ek het voedingsgis by die beslag gevoeg, wat dit perfek laat proe het! Dit het wel vasgesteek, maar volgende keer sal ek 'n egte kleefvrye pan met olie moet gebruik.
Kommentaar ingedien: 13/04/2015 (#19361)
Ek het groot hoop op hierdie omelet gehad, maar. dit was net nie baie goed nie. Ek het dit presies volgens die resep voorberei, en ek is 'n ervare kok. Ongelukkig sou ek dit nie weer kon maak nie. :(
Vegan Taiwanese Scallion Omelet
Vroeër die week verskyn hierdie veganistiese Taiwannese omelaat -omelet in ons pos vir tuisgemaakte Mantou (Taiwanese gestoomde broodjies). Alhoewel die resep vir die Mantou in ons nuusbrief van 31 Julie beskikbaar sal wees, is hierdie omelet -resep vandag nog beskikbaar. Saaltjies en eier lyk soms oral in die Taiwanese kookkuns en die twee word dikwels gekombineer om 'n omelet te vorm wat as vulsel vir verskillende brode gebruik kan word. As dit aan die binnekant van 'n Taiwanese pannekoek gevoeg word, staan ​​dit bekend as Dan Bing, 'n alomteenwoordige gereg in Taiwan.
Ons gebruik gereeld die vegan -omelet met uie as 'n vulsel vir ons tuisgemaakte Mantou om 'n stewige en hartige ontbyt te maak. Ons het ons ui -ui -omelet gemaak met tofu en kikkererwtenmeel (besan) in plaas van eier. Dit is eintlik 'n baie eenvoudige resep, maar om dit nog makliker te maak, het ek stap -vir -stap foto's bygevoeg om u daardeur te lei. As u omelet klaar is, versier dit met 'n knippie witpeper vir 'n kenmerkende Taiwanese geur!
'N Paar opmerkings oor die bestanddele wat in hierdie resep gebruik word.
Die kala namak (Indiese swart sout) word gebruik om 'n ekstra swaelagtige eieragtige geur aan die omelet te gee. Kala namak is beskikbaar by Indiese markte en 'n aantal aanlyn -kleinhandelaars, waaronder Amazon.com.
Die pylwortelstysel sal in water opgelos word en dien as 'n verdikkingsmiddel en bindmiddel vir die omelet. Pylwortelstysel, soms na verwys as pylwortelpoeier of pylwortelmeel, is beskikbaar by die meeste natuurlike voedselwinkels en Asiatiese markte. Daar is 'n paar verskillende handelsmerke wat wyd beskikbaar is, waaronder Bob 's Red Mill. Sommige Asiatiese handelsmerke van pylwortelstysel, hoewel goedkoper, word soms verkoop in stukke wat gemaal moet word met 'n speserye -maal of mortier en stamper.
Wat laat eierlose omelet soos eiers proe?
As ek die belangrikste bestanddele in hierdie resep moet kies, is dit eers tofu, en daarna swart sout. Tofu is perfek vir hierdie tipe resep, want dit help om die pannekoekagtige beslag te skep wat ons nodig het vir hierdie omelet. Baie van my vriende het verlief geraak op tofu toe hulle oorgeskakel het na 'n plantgebaseerde dieet, en dit is nogal 'n veelsydige bestanddeel omdat dit 'n redelike sagte smaak het en die geure wat jy daaraan toevoeg, sal geniet. Ek het tofu gebruik toe ek my resep vir Vegetariese Spaghetti Bolognese gemaak het, en dit was 'n absolute treffer!
Kom ons keer terug na die ander ster in die Eggless Omelette resep –, wat swart sout is. Hierdie een is baie interessant en ek gebruik dit slegs by spesiale geleenthede soos hierdie. Lol! Grappies eenkant, dit is inderdaad 'n soort sout wat u slegs met sekere soorte resepte sal gebruik, omdat dit 'n baie sterk reuk het. Ek weet nie of dit net ek is nie, maar vir my veroorsaak sout die reuk van see. Swart sout ruik egter na eiers! Dit is baie ryk aan swael, wat die sout sy eienaardige reuk gee, maar dit is presies die rede waarom swart sout ideaal is vir hierdie resep.
Benewens hierdie twee bestanddele, het ek ook borrie gebruik vir die heldergeel kleur, 'n bietjie hartige gis en sjaloties vir geur, en plantmelk om alles saam te bind. Die volledige resep is hieronder!
Spaanse omelet (Vegan + GF)
Kikkererwtenmeel is towerkuns.
As u nie kikkererwtenmeel gebruik het nie (ook genoem "besan ", "garbanzo " of "gram " meel), het dit net gedroogde kekerertjies gemaal en dit is nie maklik om dit te maak nie in die hande kry. Die meeste supermarkte sal dit in voorraad hou, maar u sal dit beslis in Asiatiese supermarkte of gesondheidswinkels vind.
Sy digte tekstuur maak dit die wonderlikste eiervervanger en ek het dit gebruik om quiches, pannekoeke, gebakte rys, Franse roosterbrood en socca te maak, alles met heerlike resultate.
As dit by die geur kom, is dit redelik eenvoudig, maar kry ander geure goed. Vir 'n regte smaak, help 'n knippie swart sout die tradisionele geur.
Ek wou al 'n rukkie 'n veganiese Spaanse omeletresep probeer, en dit was eers dat ek 'n paar oorblywende nuwe aartappels uit my vorige resep gehad het, dat ek 'n verskoning het om dit te doen.
Die kikkererwtenmeel het nie teleurgestel nie en het die meer smaak en tekstuur in hierdie omelet geskep.
Wat ek regtig van hierdie resep hou, is dat dit warm of koud geëet kan word. Ideaal vir middagete, pieknieks of onderweg snacks. Boonop is dit baie vullend, natuurlik glutenvry, ryk aan proteïene en lae kalorieë.