Bergbeklimmer se gekruide kakao -resep deur Michael Gabriel - Tradisionele resepte - 2021
'N Warm sjokolade -drankie met 'n pittige en gekruide smaak wat u in die winter sal opwarm van die uitvoerende sjef Michael Gabriel by Die Sea Grill, in New York City.
¾ koppie bittersoet (80%) Valrhona sjokolade
¾ koppie halfsoet (58%) sjokolade
½ koppies swaar room
Gekruide rum, na smaak
Sjokoladeskyfies, vir garnering
Meng sjokolade in 'n metaalbak. Plaas bak oor 'n dubbelkoker kookwater en smelt.
Meng melk en room in 'n medium kastrol en roer deur dit tot kookpunt te bring.
Voeg die sjokolade by die melkmengsel en meng goed met 'n staafmenger. Sprinkel die vloeistof met rum, na smaak.
Giet in bekers, en bedien met slagroom en sjokoladeskyfies.
Chili en kakao -speserye -mengselresep
Kate van ¡HOLA! Ek en JALAPEÑO het vriende geword toe ons saamgewerk het aan die ontwikkeling van resepte en kosmaak in die toetsstel.
Kate van ¡HOLA! Ek en JALAPEÑO het vriende geword toe ons saamgewerk het aan die ontwikkeling van resepte en kosmaak in die toetskombuise by CHOW Magazine.
Die standaardroetine was kook, smaak, kritiek, nie anders as wat u in die Bon Appetit Test Kitchen -video's sien nie. Sonder twyfel het ek 'n beter kok geword as gevolg van die konstante terugvoerlus.
Alhoewel ons jare saam gewerk het, het ek gevoel dat ek dit regtig as haar vriend gemaak het toe ek 'n uitnodiging na haar jaarlikse Tamalada kry.
Soos u weet, is 'n tamalada soos 'n koekiesruil, maar met tamales waar familie en vriende tydens die vakansie bymekaarkom om tonne tamales te maak. Dit is baie werk, maar lekker en die moeite werd, want die resultaat is baie heerlike kos.
Dit was hoog tyd om die ins en outs met u almal te deel, daarom het ons hierdie virtuele Tamalada geskep. Afgesien van al die wenke waaroor ons gedeel het, weet u die werklike proses om tamale te maak: u sal baie snacks nodig hê om u deur die taak te laat werk.
Ek is partydig teenoor wat ek met liefde "Mex Mix" gebruik. Soos u waarskynlik uit die naam vermoed het, is dit 'n wending van Chex Mix, vol baie bestanddele wat gereeld in die Mexikaanse kombuis gebruik word, soos pekanneute, plantains, pepitas, en dit word in 'n sjokolade-gekruide laag afgewerk.
Wenke om hierdie resep te maak
As jy 'n soortgelyke snackmengsel gemaak het, ken jy die ooreenkoms, jy bak 'n paar dele, maak 'n laag en gooi dit alles saam. Vertaling: dit is baie eenvoudig om te maak, maar daar is nog 'n paar belangrike wenke:
Meng die bestanddele: Elke kombinasie van neut, knapperig, sout en soet sal hierdie mengsel laat werk. Dus, as u nie meer cashewnoten het nie, voeg amandels by. In plaas van planatain -skyfies, kan jy geroosterde klappervlokkies ingooi. En in plaas van krakelstokkies, kan u enige knapperige kraker gebruik.
Pas die speserye aan: Die hoeveelheid kakao- en speserye bevat presies u persoonlike voorkeur. As jy dit meer rokerig as pittig wil hê, gebruik 'n chili -poeier of gerookte paprika. As u dit regtig sjokolade-y wil hê, gebruik Hollandse kakao van hoë gehalte en voeg dit by u hart!
Maak dit vooruit: Soos alle goeie snackmengsels, kan hierdie resep maklik in groot hoeveelhede gemaak word en vooruit gemaak word. Bêre dit net in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur, sodat dit nie verouder word nie!
Wat om met hierdie resep te bedien
Die waarheid is dat u hierdie resep soos op die bank kan eet terwyl u Netflix stroom, en dit sou 1000% aanvaarbaar wees. Maar as u dit as deel van 'n spyskaart of 'n skemerkelkie wil bedien, is hier 'n paar resepte waarmee ons dit kan koppel:
Goed, nou is dit tyd om hierdie Mexikaanse spensbestanddele op te slaan, probeer dan om dit te maak en deel dan u skepping met ons deur dit te merk @soutwind en #swese samelewing op sosiale!
Kaneel gekruide, tuisgemaakte warm kakaomengsel
CINNAMON SPECED HUISGEMAAKTE WARM COCOA MIX is die perfekte vakansie of 'n DIY geskenk! Krul op met 'n beker warm sjokolade op 'n koue winternag!
Een van my gunsteling dinge oor die winter is om op my rusbank op te krul met 'n gesellige kombers en 'n beker warm sjokolade. Daar is geen beter manier om op te warm nadat u in die koue weer was nie!
Hierdie tuisgemaakte warm kakao-mengsel met kaneel gekruide is baie eenvoudig om te maak en smaak soveel beter as die verskeidenheid wat in die winkel gekoop is. Die wonderlike van tuisgemaakte is dat u die bestanddele en geur beheer. Ek het kaneel en cayenne bygevoeg om dinge regtig warm te maak. As u wil, kan u 'n tradisionele kakaomengsel maak. Of voeg 'n bietjie gemoute melkpoeier by vir sjokolademoutkakao (een van my persoonlike gunstelinge).
Vul mooi flesse met kakaomengsel en versier met lint of tou vir 'n deurdagte tuisgemaakte geskenk.
Aanwysings vir die skep van u warm sjokolademengsel met kruie
Meng alles saam. Ek het gevind dat ek 'n rukkie moet meng en 'n groot lepel gebruik om seker te maak dat al die suiker goed gemeng is. Ek wou nie hê dat groot klonte van enige bestanddeel 'n goeie koppie kakao verwoes nie!
Bêre die mengsel in 'n lugdigte houer, soos 'n Mason -pot. U kan hierdie mengsel selfs in kleiner jellieblikke van 8 gram gooi vir wonderlike, deurdagte geskenke waarvan u vriende en familie net hou!
Meng en meng en meng SUPER goed, want jy wil nie klonte van een spesery in jou koppie hê nie. U sal dit wil laat meng, sodat al die speserye perfek saam pas.
Mexikaanse Mokka -resep – Ryk sjokolade -mokka met 'n skop kaneel en pittige hitte. Hierdie Latyns-geïnspireerde mokka-resep hou u warm tot in die koue gedurende die koue maande.
Het u ooit 'n Mexikaanse Mokka -resep gehad?
Dit is 'n kafee -mokka -drankie met die toevoeging van rustieke speserye en pittige hitte!
As ek by 'n koffiewinkel instap, is dit die eerste ding waarna ek op die spyskaart soek. Hierdie ryk mengsel van koffie en room met kaneel, neutmuskaat en rooipeper maak hierdie opwarmende drank nog meer stimulerend.
Die speserye voeg 'n ekstra laag opwarmingskrag by wat my keel tintel en my hart gelukkig maak.
My resep vandag is geskryf vir een drankie. Tog is dit 'n uitstekende mengsel om in groter hoeveelhede voor te berei eetbare geskenke hierdie seisoen.
Stel jou voor dat jy 'n pot Mexikaanse Mokka -resepmengsel verpak met 'n paar aromatiese geroosterde koffiebone en 'n oulike klein instruksie -etiket.
Of wat van tailgating? Om op 'n koue herfsdag saam met vriende op die parkeerterrein te hang, sal baie lekkerder wees as 'n Mexikaanse Mokka in jou hande is.
Persoonlik maak ek graag 'n groot hoeveelheid Mexikaanse Mokka -mengsel om reënerige dae in die spens te hou.
'N Blik kikkererwten in die spens is, net met 'n bietjie towerkuns, amper so goed soos aandete op die tafel. Maar vat die kekerertjies en.
Die helder, gedurige geur van koriander maak sy tuiste in die kombuise van Mexiko, Indië, China en Suidoos -Asië. Voeg by roerbraai, salsa.
Regisseur Ed's Chicago Cocoa Chili (ook bekend as Chocolate Chili)
Ek hou van kook en ek is mal oor chili en sjokolade, so as ek die drie kan kombineer, sou ek dit doen. Hier is my uitstekende balans tussen soet, suur, sout en pittig, wat ek hoop dat u ook sal geniet.
(Hierdie resep is sedert 2002 op recipezaar-dot-com, waar 50 mense resensies van my chili-resep geplaas het. Die onderstaande opdatering is die nuutste opdatering wat ek vir hierdie resep op die webwerf gemaak het.)
01/06/2010: Vir diegene onder u wat op soek is na 'n tradisionele chili -resep, DIT IS NIE. 'Soet en suur mengsel' is 'n suurlemoen-suurlemoen-nie-alkoholiese VLOEISTOF wat jy uit jou drankgang of in 'n drankwinkel kry. Dit is NIE dieselfde as die dinge wat jy met eierrolletjies eet nie! Die meeste van die geurmiddels word in een stap saamgevoeg - THE KILLER COCOA CHILI SPICE MIX. As u 'n meer ongebalanseerde smaak van tradisionele styl vir hierdie chili wil hê, kan u bruinsuiker apart van die res van die speserye mengsel in klein hoeveelhede byvoeg of heeltemal weglaat. Die enigste ander geurmiddels is 'n bietjie sout en peper wanneer die vleis en die groente gekook word, wat 'n standaardprosedure vir die meeste sjefs is. Het u die ekstra laag hitte en geur nodig? Voeg 1/2 fyngekapte Poblano -peper by u chili (of vervang een van die jalapenos) of voeg 'n paar druppels warm sous by.
Hoe maak jy geroosterde amandels met kakao?
Klits die eier en water met 'n vurk tot dit skuimerig is. Jy is nie op soek na sagte of stywe pieke nie. Al wat u nodig het, is om die blankes te skuim. Kyk na die video as u nie seker is hoe u dit moet doen nie.
Voeg dan al die speserye, suiker en amandels by en meng goed met 'n lepel. U wil hê dat al die neute in die mengsel bedek is.
As dit klaar is, plaas die mengsel op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Smeer die amandels sodat hulle in een laag is. Bak dit 30 minute lank in 'n voorverhitte oond teen 150 ° C by 300 ° F.
Maak seker dat u hulle elke 10 minute roer.
As dit gereed is, plaas dit in 'n klein pan waarin jy kaneel en suiker gemeng het. Maak die deksel toe en skud die pot goed (hou die pot en die deksel styf vas). Hou aan skud totdat al die amandels in die mengsel bedek is.
Laat tuisgemaakte geroosterde amandels met kakao heeltemal afkoel voordat u dit geniet of as geskenk gee.
Wenke vir die maak van gekruide amandels met kakao
Ek voer my bakplate altyd uit met 'n silikoonmat of perkament wanneer ek bak. In hierdie geval stel ek voor dat u die bakpapier gebruik vir 'n maklike skoonmaak, aangesien die mengsel van speserye/eierwitte aan die papier kleef.
Die speserymengsel bevat anys en kardemom. As u hierdie speserye nie gereeld gebruik nie, kan u dit weglaat. Ek hou egter persoonlik van die smaak van anys daar en sal aanbeveel om ten minste die een te gebruik. Kardemom kan ook gebruik word om gemmerkoekiesmengsel te maak, wat u in 'n selfgemaakte Kersgeskenk kan maak.
Om hierdie gekruide kakao -geroosterde amandels in 'n geskenk te verander, draai dit net mooi in, voeg 'n persoonlike etiket by en jy is klaar! U kan 'n sak, 'n glasfles of 'n papiersak gebruik. Een bondel geroosterde amandels behoort genoeg te wees om 2 geskenke van goeie grootte te maak.
Daar is 2 kaneelvariëteite - 'n regte en 'n valse een. Die regte een word Ceylon genoem, terwyl die vals Cassia die naam is wat u gewoonlik in u plaaslike supermark vind, aangesien dit meer bekostigbaar is as die werklike transaksie.
Maak hierdie gekruide warm kakaomengsels om vir ewig van die onmiddellike goed te vergeet
Wat my betref, is dit die tyd van die jaar waarin almal elke dag warm kakao kan en moet drink, ongeag die tyd of hoe oud jy is. Niks skree die winter vir my meer as om my hande op te warm op 'n lekker warm beker vol warm kakao nie, en daar is geen makliker manier om die gevoel te deel as om warm kakaomengsels vir omtrent almal te maak nie.
Die seisoen vir warm sjokolade. Matt Taylor-Gross
Hier is ses draaiings op die klassieke gemaak met verskillende speserye en versoeters. Hulle is ontwerp om porsies te maak - voeg net 'n koppie warm melk by - maar is maklik om op te skaal. Maak dit in grootmaat, en verdeel dit dan in porsies of sakkies vir op maat vir geskenke wat aan familie en vriende gegee kan word. Gaan voort en haal die meeste uit u spens.
Thai gekruide warm sjokolade Matt Taylor-Gross
Kardemom, naeltjies en steranys herhaal die soeter geure van 'n ryk Thaise kerrie. Vir hierdie resep, ruil melk uit vir gelyke dele klappermelk en water - die klapper bring al die speserye bymekaar. Vir 'n ryker kakao, laat die water weg en gebruik 1 koppie klappermelk.
Kry die resep vir Thaise gekruide warm sjokolade » Matt Taylor-Gross
Warm sjokolade met koffie Matt Taylor-Gross
Ideaal vir 'n warm kakao. Kitskoffie is 'n maklike droë mengsel, maar as u tuis tuis maak, gebruik dan 'n halwe koppie vars koffie met 'n halwe koppie melk.
Kry die resep vir warm sjokolade met koffie Matt Taylor-Gross
Kaneel warm sjokolade Matt Taylor-Gross
Die klassieke, nou beter gemaak. Die warm rand van kaneel en neutmuskaat skree "dis die seisoen! "
Kry die resep vir kaneel warm sjokolade » Matt Taylor-Gross
Matcha warm sjokolade Matt Taylor-Gross
Vir matcha -liefhebbers sal dit beslis die kol raak. Die matcha versag die soetheid van die warm kakao, so dit is ideaal vir diegene wat nie van hul kakao hou nie. Vir 'n meer subtiele matcha -geur, gebruik 1/2 teelepel in plaas van 1 teelepel.
Kry die resep vir Matcha Hot Chocolate » Matt Taylor-Gross
Munt warm sjokolade Matt Taylor-Gross
Om 'n muntteesakkie by te voeg, is die perfekte manier om warm sjokolade te geur. Vir 'n sterker muntgeur, trek die teesakkie langer, maar u benodig net 'n paar minute, sodat die munt nie te gras word nie. 'N Paar vars kruisementblare maak ook nie seer nie.
Kry die resep vir Mint Hot Chocolate » Matt Taylor-Gross
Hierdie mengsel gaan veel verder as die tipiese geure met umami Chinese gefermenteerde swartboontjie -chili -pasta en chili -poeier vir 'n pittige, hartige warm kakao wat 'n warm skop in die agterkant van jou keel lewer. Dit is een warm kakao wat nie smaak na enigiets anders wat jy ooit probeer het nie.
Kyk die video: INSTANT PORE-TIGHTENING EGG + COCOA MASK, YOULL BE SURPRISED AT THE RESULT #BOTOX # ACNE (Oktober 2021).