Beste resepte vir roerbraaisous en kook-idees vir roerbraaisous - Nuwe resepte
Wenke vir roerbraaisous
Rys is 'n belangrike deel van die Asiatiese kookkuns - vir 'n meer voedsame rysgereg, kry bruinrys by jou kruidenierswinkel, dit bevat 'n hoë proteïen- en veselinhoud.
Roerbraaisous Kook wenke
Beplan u ete dienooreenkomstig, bruinrys neem ongeveer twee keer so lank om te kook as witrys.
Hier is 'n paar van my gunsteling tuisgemaakte Chinese roerbraaisouse. In teenstelling met souse wat in die winkel gekoop is, bevat dit geen bymiddels of preserveermiddels nie, maar die ekstra geurige smaak daarvan is om gesonde bestanddele en aromatiese bestanddele te bevat.
Daar is nog goeie nuus: jy kan die souse nie net in roerbraaigeregte gebruik nie, maar ook vir gebakte, gestoofde en gestoomde geregte!
Hier het ek voorbeelde van resepte oor die gebruik van souse gelys, en ek het voorbeelde van groente wat by elkeen pas, ingesluit. U kan dus u eie roerbraai -aandete begin bou met alles wat u byderhand het!
Probeer hierdie tuisgemaakte sous een keer, en u sal nooit weer hoisin in die winkel wil gebruik nie. Dit is 'n buigsame resep wat u kan aanpas op grond van die bestanddele wat u in die kombuis het.
Hierdie veelsydige lemoensous is nie beperk tot net lemoenhoender of 'n vinnige roerbraai nie, jy kan selfs geroosterde groente daarmee maak!
Algemene Tso -sous
Leer die een geheime bestanddeel om die beste algemene Tso -sous te maak wat u oor alles gaan gooi!
Dit is een van die veelsydigste Chinese souse wat byna enige bestanddeel goed pas, en is ook geskik vir roerbraai, bak, rooster en stoom.
Kung Pao -sous
Ons stel 'n ekstra geurige Kung Pao-sous voor waarmee u regte kos in die styl van Sichuan in u eie kombuis kan kook!
'N Fantastiese en gesofistikeerde veganistiese roerbraaisous wat gebruik kan word in enige gereg wat oestersous benodig, wat in 'n paar eenvoudige stappe gemaak kan word.
Wie hou nie van chili -knoffelsous oor alles nie? Volg hierdie pittige resepte om u gunsteling vurige Sichuan -geregte in minder as 20 minute maklik te maak!
Laat weet ons as u een van die resepte probeer! Gee 'n opmerking, beoordeel dit (sodra u dit probeer het), neem 'n foto en merk dit @omnivorescookbook op Instagram! Ek sal graag wil sien waarmee u vorendag kom.
My Switserse leermes van roerbraaisouse!
Restaurantgeheim: Weet u wanneer u na 'n volgepakte Asiatiese restaurant gaan of tydens die ete uithaal, en u het 'n bord vars-uit-die-wok-roerbraai 5 minute na bestelling oorhandig? Ek haat dit om jou teleur te stel, maar die kokke wat oor die vlamme staan, gooi nie 10 bestanddele -sousmengsels saam vir elke gereg nie ... …. Wat hulle eintlik gebruik, is klaargemaakte souse as basis, en voeg dan ekstra geure by vir verskillende geregte .
Hierdie roerbraaisouse vir alle doeleindes is die goed bewaarde geheime van restaurante, en u het dit nie bloot ontdek deur te gaan google nie, dit is beslis! Vandag deel ek myne. Ek noem hom Charlie (soos in Charlie Brown… .soos in "Bruinsous ", waarna gereeld gebraaide souse verwys word). Deur jare vervolmaak en aangepas, was ek al 'n dekade lank lojaal aan Charlie (en ek tel).
Die wonderlike ding van Charlie is dat jy hom maak deur die bestanddele in 'n pot te kombineer, maar dit hou hom net in die yskas waar hy selfs vir weke en#8211 bly. Dan verhit jy net 'n bietjie olie in 'n wok, gooi die proteïene, groente en noedels in wat jy wil, gooi Charlie dan met 'n bietjie water en verander dit op 'n magiese manier in 'n dik, glansende sous wat jou roerbraai heerlik bedek. Hy is ook baie eenvoudig, maar ook so veelsydig en voeg hitte, kruie, vrugtige soetigheid of 'n bietjie smaak by. Ek het 'n paar van my gunsteling variasies in die resep hieronder verskaf.
In die resep hieronder het ek die basiese "formule " verskaf vir die gebruik van Charlie en ek het ook 'n aparte berig geskryf oor hoe om jou eie Chinese roergebakte noedels te bou.
Update: Op versoek van 'n aantal lesers het ek 'n plasing saamgestel met 10 klassieke Chinese afhaalmaaltye wat hierdie sous en#8211 -maaltye vinnig gebruik het!
Ek sal graag wil weet wat jy dink as jy 'n kans gee vir "Charlie "! – Nagi x
Hoe om hierdie maklike roerbraaisous te maak:
Om die roerbraaisous saam te gooi, is dit net nodig om al die bestanddele in 'n pot of bak te voeg en te klits tot dit gekombineer is. Die enigste ding wat 'n bietjie werklike werk verg, is om gemmer en knoffel te rasper, maar selfs die deel is baie maklik.
Sodra u die sous 'n goeie skud gegee het, gooi u dit net oor u amper gaar roerbraai. U wil hê dat u roerbraai net 'n paar minute moet klaar wees, want die sous neem net 3-5 minute om te verdik.
Nadat jy dit oor jou roerbraai gegooi het, roer jy net totdat die sous verdik is en al jou bestanddele bedek is. U kook dit totdat dit so verdik is as wat u wil. Ek verkies dat myne net dik genoeg is om die agterkant van 'n lepel te bedek, maar ek wil ook hê dat daar ekstra sous moet wees om oor my maaltyd te drup.
Roerbraai is een van die resepte wat so maklik is om te maak en gewoonlik gemaak kan word met bestanddele wat jy reeds byderhand het. Donderdag deel ek my resep hiervoor en maak die yskas skoon, roerbraai en dit is 'n wonderlike resep om in u sak te hê vir 'n maklike gesinsmaaltyd.
My roerbraai bestaan ​​gewoonlik uit baie groente en of tofu of kekerertjies. Ek geniet dit dan saam met rys, quinoa of rysnoedels. Om nog meer geur te gee, vul ek dit graag met geroosterde cashewnoten of grondboontjies en 'n vars kruie soos koriander of groen ui.
Kan ek roerbraaisous vooruit maak?
Ja! Ons hou hierdie lekker roerbraaisous in die yskas en gebruik dit die hele week. Ons seuns hou ook daarvan om hoendervingers daarin te dompel, en hellipit & rsquos het op die oomblik eintlik heuning -mosterdsous vir hulle vervang. Hou dit net in 'n lugdigte houer en trek dit te eniger tyd uit om te dip of as u gereed is om u volgende roerbraai te maak.
Voeg die sous by jou wok en gebruik dit soos enige roerbraaisous in 'n winkel.
Ons hoop dat u die BESTE tuisgemaakte roerbraaisous ooit probeer, want ons weet dat u soveel daarvan sal hou as ons!
Tuisgemaakte sous is baie eenvoudig om te maak, en in vergelyking met die weergawe wat in die winkel gekoop word, wat dikwels karamelkleur gee, is hierdie sous baie beter vir jou.
Baie voorafgemaakte souse is vol natrium en suiker, so 'n eenvoudige maaltyd met gebraaide groente en 'n proteïen kan vinnig 'n gesondheidsgevaar veroorsaak.
Baie dramaties? HA! Dit is miskien 'n bietjie oorboord, maar hierdie resep kan ernstig aangepas word deur suiker weg te laat en 'n lae-koolhidraat- of koolhidraatverdunner te gebruik.
Hoe om die sous te verdik
Vir hierdie resep gebruik ek 'n eetlepel of mielieblom om die sous effens te verdik, wat volgens u voorkeur aangepas kan word.
Hou in gedagte dat mielieblom wel koolhidrate byvoeg. 7 koolhidrate om presies te wees, wat na my mening minimaal is, so ek gebruik dit in hierdie sous.
As 'n alternatief vir mielieblom kan die volgende vervang word:
Arrowroot – bevat ongeveer 6 koolhidrate per eetlepel
Gemaalde Chia Seeds – nul koolhidrate en voeg 5 gram vesel by
Psyllium Husk poeier – dieselfde as chia sade
Gebruik hierdie sous as marinade
U kan vinnig proteïene, soos hoender of beesvleis, geur gee deur hierdie sous as marinade te gebruik. Voeg eenvoudig die vleis by die sous en laat dit ongeveer 15-20 minute in die geure week voordat dit gaar word.
Boonop kan dit ook as 'n bedruipsous gebruik word. Dit is veral lekker oor gegrilde garnale.
Hou onbepaald in die yskas
Hierdie resep maak een koppie sous wat perfek is vir 'n pond vleis en 3-4 koppies groente.
Verdubbel of verdriedubbel die bestanddele (skud voor gebruik) en bêre in die yskas.
Vir hierdie resep het ek die basis van hoendermeer met water vir geur gebruik, wat ek sou aanbeveel as u dit klaar in u yskas wil hou.
Vars tuisgemaakte hoenderbouillon of aftreksel hou ongeveer 4-5 dae in die yskas.
15 MEER basiese roerbraaisousresepte
Sweet & Suursous:
2 eetlepels appel asyn
Meng al die bestanddele en voeg by warm pan of wok. Kook oor matige hitte tot gemeng en die suiker gesmelt is.
1 eetlepel. witwyn of ryswynasyn
2 eetlepels vars gemmer geskil, gerasper
1/2 teelepel warm pepersous (soos Sriracha)
Meng al die bestanddele en voeg by warm wok of pan. Kook oor matige hitte tot gemeng.
6 eetlepels grondboontjiebotter
1 1/2 eetlepels. lae natrium sojasous
4 eetlepels rys asyn
Warm chili -sous, na smaak (soos Sambal Oleek of Chili -knoffelsous)
Pittige gemmer roerbraaisous
1 eetlepel. sjerrie of Chinese kookwyn
1 teelepel. mielieblom opgelos in 1 eetlepel. water
1/2 teelepel wit asyn
1 eetlepel. grondboontjiebotter olie
3 eetlepels vars gemmer geskil
Meng al die bestanddele en voeg by warm wok of pan. Kook oor matige hitte tot gemeng en verdik.
1 eetlepel. wit asyn
Suurlemoengemersous (lekker saam met groente -roerbraai):
Lemoensous en suurlemoensous (lekker saam met hoender/groente):
1 teelepel. Shaoxing ryswyn (of droë sjerrie/ryswynasyn)
1 eetlepel. groente- of grondboontjiebotterolie
2 eetlepels fyngekapte lemoenskil
1 eetlepel. fyngekapte suurlemoenskil
3 eetlepels fyngekapte vars koljander
1 teelepel. vars gemmer geskil
2 fyngekapte knoffelhuisie
2 teelepels. Sriracha
4 teelepels. sojasous
2 teelepels. rooi kerriepasta
2 1/2 eetlepels. ryswynasyn
1 eetlepel. vars gemmer, geskil
1 1/2 eetlepels. hoisinsous
1 teelepel. rysasyn of wit asyn
1 eetlepel. sjerrie of sjerrie kook
Gemmer (lekker saam met beesvleis):
5 eetlepels. sojasous
1 eetlepel. vars gemmer, geskil, fyngekap
1 teelepel. chili peper vlokkies
1 1/2 teelepel. rooi of witwynasyn
3 eetlepels klappersuiker (of bruinsuiker)
3 teelepels. sesamolie
1 1/2 eetlepels. mieliestysel
Alle doeleindes Chinese roerbraaisous:
1/2 koppie oester- of hoisinsous
1/4 koppie Chinese wyn (of sjerrie)
1 eetlepel. wit of bruinsuiker
1 eetlepel. gemaalde witpeper
1/3 koppie natuurlike grondboontjiebotter (glad)
2 eetlepels warm chili-knoffelsous
Die enigste roerbraai-resep wat u benodig
Roerbraai is 'n gesonde manier om vinnig 'n groente-ete op die tafel te sit. Begin met u gunsteling roerbraaisous, meng en pas bestanddele by tot 'n pasgemaakte roerbraai in 30 minute en minder!
'N Gesonde roerbraai-resep vir aandete is een van my gunsteling maniere om meer groente te eet. As u 'n maaltyd met groente oplaai, kan u 'n groter porsie eet sonder om baie kalorieë by te voeg, sodat u steeds tevrede kan voel. Ek wend my tot resepte op besige weekdae vir 'n vinnige en gesonde aandete wat die gesin eintlik sal eet.
Roerbraai is super aanpasbaar. Boonop, as u 'n groentekop of 'n CSA-junkie soos ek het, kan u 'n roerbraai opdis deur net in die yskas te grawe. Maar die beste deel is dat hulle binne 30 minute van begin tot einde bymekaarkom en slegs een pan benodig, sodat u steeds vinnig op die tafel kan eet sonder om 'n klomp skottelgoed te doen.
Om dit alles af te rond, kook 'n bietjie bruinrys, 'n bietjie quinoa of 'n paar bruinrys-noedels om al die heerlike sous op te neem. Al wat u nodig het, is die bottel sriracha en u is gereed om te eet.
Hier is 'n onfeilbare resepformule om u te help om vinnig 'n heerlike maaltyd op die tafel te kry:
1. Maak jou sous
Roerbraai is 'n tegniek wat etniese afwykings kan oorsteek. Kies 'n geurprofiel en klits een van hierdie roerbraaisous op voordat jy jou proteïene en groente voorberei. Parkeer dit dan langs jou stoof. Hier is twee heerlike roerbraaisousresepte om te probeer:
Gochujang Roerbraaisous gee u vinnig Koreaanse straatkosgeur.
Mojo Roerbraaisous is 'n Caribbean-geïnspireerde kruie- en sitrusmengsel.
Probeer hierdie gesonde roerbraai-kombinasies:
6 Hierdie gesonde bees- en broccoli-roerbraai-resep het 'n Koreaanse-geïnspireerde gochujang-sous. Omdat die patat vinnig kook, moet u al die bestanddele voorberei en langs die stoof sit voordat u die hitte aansit. Bedien oor bruinrys of rysnoedels. Rooipeper, Bok Choy en vark-roerbraai
1 Hierdie gesonde roerbraai-peper- en varkresep het 'n sitrusagtige mojo-sous. Omdat die patat vinnig kook, moet u al die bestanddele voorberei en langs die stoof sit voordat u die hitte aansit. Bedien oor bruinrys of rysnoedels. Wortel, sneeu-ertjie en hoenderroerbraai
2 Hierdie gesonde sneeu-ertjie- en hoenderroerresep het 'n sitrusagtige mojo-sous. Omdat die patat vinnig kook, moet u al die bestanddele voorberei en langs die stoof sit voordat u die hitte aansit. Bedien oor bruinrys of soba -noedels. Groenboontjie, eiervrug en garnale roerbraai
0 Hierdie gesonde roerbraai-resep vir eiervrug en garnale het 'n Koreaanse-geïnspireerde gochujang-sous. Omdat die patat vinnig kook, moet u al die bestanddele voorberei en langs die stoof sit voordat u die hitte aansit. Bedien oor bruinrys of rysnoedels. Meer gesonde resepte
2. Berei jou bestanddele voor
Roerbraai word vinnig gaar, dus berei al die bestanddele voor en langs die stoof voor jy die hitte aansit. Kies 'n proteïen en sommige groente. U kan die bestanddele wissel na gelang van die hoeveelheid in u yskas en vrieskas, of watter kombinasies u gesin verkies.
Sny 1 pond van u gekose proteïenbron in stukke van 1 tot 2 duim.
Ontbeende varkkotelette of varkhaas
Flank of strook steak
Hierdie groente benodig 'n bietjie meer kontaktyd met die wok as hul eweknieë wat vinniger kook (sien hieronder). Kies ten minste een uit hierdie groep, skil (indien verkies) en sny in 1/2- tot 1-duim-stukke. Mik vir 3 tot 4 koppies in totaal.
Hierdie groente is sagter en sagter, en benodig slegs 'n paar minute kooktyd om die perfekte tekstuur te kry. Kies ten minste een uit hierdie groep en sny in stukke van 1 tot 2 duim. Mik vir 3 tot 4 koppies in totaal.
Volwasse of baba bok choy
Groen of rooi kool
Mielies (pitte of baba)
Sneeu of ertjies
Boerenkool, spinasie, chard of collards
3. Kook eers die proteïen
Verhit 'n 14-duim platboom-koolstofstaal-wok oor hoë hitte. U weet dit en is warm genoeg as 'n kraal water verdamp binne 1 tot 2 sekondes na kontak. Voeg 1 eetlepel olie by en roer om. Voeg die proteïen en roerbraai tot net gaar, 2 tot 4 minute. Oordra na 'n groot bord.
4. Voeg groente wat langer kook, by
Roer nog 1 eetlepel olie in en voeg die groente by. Roerbraai vir 2 minute.
5. Voeg groente wat vinniger kook, by
Roer nog 1 eetlepel olie by, voeg 3 knoffelhuisies en groente by. Roerbraai tot die groente sag is, nog 2 tot 4 minute.
6. Gooi dit alles saam
Gooi die gaar proteïen en die sous wat jy gemeng het terug in die wok. Kook, stadig roer, tot goed bedek en warm, 1 tot 2 minute.
ROERBRAAI VEGGIE ONTBYT TACOS
Voeding: 298 kalorieë, 14,7 g vet (4,2 g versadig), 116 mg natrium, 13 g koolhidrate, 4,2 g vesel, 2,2 g suiker. 28,5 g proteïen (bereken met maer beesvleis)
Moeg vir u ontbytroetine? Slaan die sagte graan oor en slaan eerder hierdie ontbyttacos op! Maak seker dat u kies vir beesvleis met gras, wat natuurlik maerder is, minder kalorieë bevat as konvensionele vleis, en bevat hoër vlakke hartgesonde omega-3-vetsure. Bonus: U sal 85% van die daaglikse ysteraanbevelings en 93% van u vitamien C -kwota met ontbyt uitskakel.
Kry die resep van Crème de la Crumb.
Hier is nog 'n paar resepte vir roerbraai
Beesvleis roerbraai resep
Hierdie Beesvleis roerbraai resep is een van my moeitevolle, "agterste sak" een geregte -etes wat my nooit in die steek laat nie. Dit is vol smaak, ongelooflik maklik om te maak en laat my nie met 'n wasbak vol skottelgoed nie.
Cashew Hoender Roerbraai Resep
My gunsteling Cashew Hoender Roerbraai Resep is 'n Chinese opruimopruiming. Dit is so heerlik en herinner my daaraan om saam te neem (wat glad nie gesond is nie) sonder om my gesondheid in gevaar te stel.
Kyk die video: BESTE ACTION GANZER FILM AUF DEUTSCH 2021 - NEUE FILME 2021 HD Jason Statham,Vin Diesel