Suurdeegklas by Milly’s, Machadodorp – Annelien Pienaar
September 29, 2017 @ 9:00 am - 3:00 pm
Suurdeeg brood word gemaak tydens die 7 ure suurdeeg klas. Ek fokus op twee tipes deeg wat die basis vorm van Suurdeeg gebak vormings tegnieke: High hydration en Low hydration deegsoorte. Beide deegsoorte deeg, maak nie saak watter koringmeel jy gebruik, het sy eie unieke manier van knie, opmaak en bak. Koue fermentasie prosesse word hanteer asook alle gesondheidsaspekte rondom kolon, allergië en konsentrasie probleme. Voer en instandhouding van suurdeegplantjie word gedek asook die bakkerspersentasies om eie resep ontwikkelling te doen. Verder word drie style van rys hanteer naamlik: Suurdeeg, kombinasie van suurdeeg en gis asook gis. Na afloop van die kursus sal u instaat wees om tussen die verskillende deeg tipes te onderskei, die hantering daarvan, bakkerspersentasies uit te werk en ook gesonder te leef.
Besprekings moet direk by Milly’s of Machadodorp gemaak word:
Riette Britz Tel: 013 2560718 Epos: riette@millys.co.za
Kursus sluit in: Sluit ligte ete, bakkerstelletjie, glasie wyn en verversings in. Daar is akkomodasie beskikbaar by Milly’s.
Bloemfontein BKT kookboek praatjie en ligte ete
BKT Klets-kombuis 3
RECIPE ARCHIVES Select Month January 2018 December 2017 November 2017 October 2017 September 2017 August 2017 July 2017 June 2017 May 2017 April 2017 March 2017 February 2017 January 2017 December 2016 November 2016 October 2016 September 2016 August 2016 July 2016 June 2016 May 2016 April 2016 March 2016 February 2016 January 2016 December 2015 November 2015 October 2015 September 2015 August 2015 July 2015 June 2015 May 2015 April 2015 January 2015
Hallo Christelle, maak seker jy werk met 'n goeie kwaliteit sjokolade. Verkoeling…
Herman, jy laat my lekker glimlag. Jy kan natuurlik volvet gaan en…
En as ek 'n hekel het in vetvry en lae vet yoghurt…