Nageregmuffinresep met sjokolade en aarbei -mousse - Tradisionele resepte - 2021
Vir die aarbeiskuim, kook oor lae hitte, 'n paar fyngekapte aarbeie, saam met 'n bietjie suiker en water, totdat die vloeistof afneem, laat afkoel en sit dan in 'n blender. Verkoel tot gebruik.
Klits met die menger, die eierwitte met 'n knippie sout totdat dit skuim, voeg die suiker geleidelik by, dan die eiergele en die olie, meng met die menger. Voeg dan meel en bakpoeier by, meng met 'n lepel van onder na bo, om 'n sagte, donsige en lugagtige deeg te verkry.
Giet die mengsel in 'n muffinpan (waarin u bakpapier sit) of die silikoonvorm wat u in 'n ander bak plaas, sodat u dit maklik kan manipuleer. As u 'n muffinbak gebruik, kry u meer muffins, as u 'n silikoonpatroon met 'n blompatroon gebruik soos ek, kry u minder muffins, groter.
Vul in elke muffin 'n stukkie donker sjokolade (of melk, as u meer wil). Versier met ongesoute haselneute, met 'n mes gekap. Sit die skinkbord in die oond, op die regte hitte, vir 20-25 minute of tot goudbruin. As dit gereed is, laat dit afkoel.
Afhangende van die vorm en hoe u dit gevul het, kry u ongeveer 12 of 14 muffins.
Die muffins is versier met aarbei -skuim. Ek het dit baie lekker gevind met die haselneute wat in die oond bruin was en met die sjokolade binne -in wat gesmelt en gevloei het toe dit deur die muffin gebyt is. Jy het nie meer die room nodig nie. Hulle is ook nie naar nie, so hulle is ligter.
As u van my resep hou, kan u dit ook op my blog vind: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2017/05/briose-cu-ciocolata-si-spuma-de-capsuni.html
meel: agter die oë
suiker: 150 gr
swart kakao: 'n paar eetlepels
koeksoda: 'n mespunt
Klits die eierwitte met die suiker. Vryf dan die roomgele met die olie en essensie. Meng dan die 2 mengsels en voeg genoeg meel by vir 'n taai en sagte deeg, ongeveer 'n koppie en iets). Voeg die koeksoda by met suurlemoen en 'n knippie sout. Voeg aan die einde die kakao en die rosyne by, asook die stukkies donker sjokolade. Giet in muffinpanne (papier) in die pan met 2 eetlepels. Strooi gerasperde sjokolade bo -oor en sit 20 minute in die voorverhitte oond (230 grade) (10 minute op hoë hitte en die laaste 10 minute by 190 grade).
Nageregmuffins met sjokolade- en aarbei -mousse - Resepte
Geplaas deur Postolache Violeta op 04 Julie 2011 in lekkers pavlova pavlova met aarbeie pavlova koekresepte met aarbeie | Kommentaar: 7
250 gr aarbeie
Klits die eierwitte. As dit verhard is, voeg 5 eetlepels poeiersuiker, stysel en asyn by en hou aan klits totdat jy 'n blink en ferm meringue kry.
Ons sit bakpapier in 'n ronde skinkbord en plaas die meringue met behulp van 'n gees sodat dit so mooi moontlik 'n vorm gee.
Sit in die oond op 'n baie lae hitte op die boonste trap van die oond.Die meringue moet aan die buitekant droog, bros en sag en gomagtig wees. Myne is effens bruin omdat ek nie so 'n goeie oond het nie. Ek het eers in die elektriese oond probeer bak, maar ek het verward geraak in die programme en my meringue het gesmelt, so ek moes weer begin.
Meng die slagroom en as dit begin hard word, voeg 5 eetlepels suiker by en meng verder. Plaas die geklopte room bo -op die meringue bo -op met 'n sterk drank.
Sny die aarbeie in skywe en plaas dit oor die geklopte room. Ons sny dit in skywe soos 'n koek.
Sjokolade muffins en kersies
Sjokolade muffins en kersies. Muffins (kolwyntjies) is geskik vir verskillende geleenthede in die kind se lewe (verjaarsdae, vieringe, vrywillige aktiwiteite, ens.). Behalwe dat hulle baie goed lyk en onbepaald verander kan word (van deeg, glaseersels, versierings, ys), is dit ook baie prakties, omdat hulle in porsies / verpak is en deur kinders geëet kan word sonder dat hulle baie vuil word. hande. Aan die ander kant vereis dit nie borde en eetgerei nie, servette is genoeg.
Ek het hierdie muffins gemaak vir 'n liefdadigheidsgeleentheid (Vrywilligersdag). Hulle was baie suksesvol as gevolg van die donsige en lugagtige konsekwentheid van die sjokoladesmaak, gebalanseer deur die suur kersies. Kersies kan vervang word met die meeste seisoenale of kompote vrugte. Oana het nog 'n resep muffins met piesangs, klapper en lemmetjie (sien resep hier).
Sjokolade en aarbei muffins
Wat kan u as 'n nagereg berei tydens 'n Junie -naweek, iets ligs, maar lekker en geurig, en hoekom nie met seisoenale vrugte nie? Terwyl aarbeie op die mark verskyn het soos sampioene na die reën (dit reën in elk geval), het ek gesê om dit in hierdie nagereg te gebruik. Tot ek die koek gemaak het van springmieliesdeeg waar ek gesnyde aarbeie gesit het, het ek hierdie keer met sjokolademuffins gekombineer en 'n aarbei -glasuur gemaak om u vingers af te lek. Probeer dit en dit is maklik!
Voedselvakuum FFS005X-01, droë / nat vakuum, polsfunksie
valentina ionita (Chef de cuisine), 9 Julie 2010
constanta proca (Chef de cuisine), 6 Julie 2010
valentina ionita (Chef de cuisine), 14 September 2009
mirey (Chef de cuisine), 12 September 2009
valentina ionita (Chef de cuisine), 27 Junie 2009
Ek sit aarbeie in die vrieskas, en ek het die hele winter vir skuim, ys, tert en koeke, en die aarbeie wat in die vrieskas geplaas word, is Roemeens. Ek verseker.
samoila tudorel (Chef de cuisine), 29 Mei 2009
Maar uit die "plastiek" aarbeie wat in markte, winkels bestaan, kom die gewenste skuim nie uit nie. Ek voeg 1/2 suiker, 2 eierwitte en 2 glase aarbeisonde by. Insluitende slagroom (aan die einde). Ek bedoel, so het ek dit gestel. My pa in die land het baie goeie aarbeie. Maar dit is volgens u genetiese mutasies in u volgorde.
'N Uiters eenvoudige en vinnige nagereg. Maar dit sal beslis effektief wees as gevolg van die voorkoms en die spel van kleure tussen aarbeie en sjokolade.
& # 8211 400 gr sjokolade (min. 50% donker sjokolade)
& # 8211 sproeiers of ander ornamente
Die hoeveelhede kan aangepas word, afhangende van hoeveel aarbeie u in sjokolade wil toedraai. 500 gr aarbeie is 'n hoeveelheid vir 'n maaltyd saam met verskeie gaste.
Sit in 'n bak en smelt die sjokolade saam met die botter in die baine-marie. Roer aanhoudend totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is en die botter ingewerk is.
Sit dit eenkant. Berei die gewaste aarbeie voor, maar hou die stert. Steek die tandestokkies in die deel met die stert en maak hulle goed vas (hulle hoef nie aan die ander kant te slaag nie).
Rol dan die aarbeie in gesmelte sjokolade terwyl jy die aarbeie vashou. Laat hulle afkoel en droog op 'n bakplaat.
Afhangende van u voorkeure en hoe u dit wil hê, kan u dit op aarbeie sprinkel voordat die sjokolade droog word: klappervlokkies, gerasperde sjokolade, sproeiers of klein lekkergoed. U kan ook wit sjokolade smelt, wat met behulp van 'n pos met 'n baie klein kop as versiering oor aarbeie gebruik kan word. U kan ook kleurspeletjies maak met wit, donker en melksjokolade.
Aarbei -muffins en sjokoladeversiersel is 'n heerlike nagereg wat kinders onmiddellik sal liefhê.
Klits die sagte botter met die suiker, eiergele en vanielje. Roer die geklitste eierwitte by. Voeg die gesifte meel, gemeng met bakpoeier en melk, geleidelik by en meng liggies met 'n spatel of houtlepel.
Sny die aarbeie en voeg dit by die samestelling, lemoenskil en meng. Smeer die muffinpanne of plaas papiermandjies met botter, vul dit 3/4 met deeg, plaas aarbeie bo -op, in dun skywe gesny.
Sit die skinkbord met aarbei -muffins en sjokoladeversiersel in die oond vir 35 minute op die regte hitte.