Dit is 'n perfekte, rustieke aandete vir die vakansie. Gekruide en geskroeide vark, stadig gekook met 'n effens soet en pittige cranberry-sous!MEER +MINDER-
8 Maart 2017 opgedateer
2-3 pond varkleisbraai
medium wit ui, gekap
koppie Cascadian Farm ™ organiese swartbessie-vrugtesmeer
Geur varkgebraaide met sout en peper aan alle kante. Verhit 'n groot gietysterpan of stewige pan op medium-hoë hitte.
Voeg olie in die pan en sodra die olie warm is, voeg varkvleis gebraaide by en skroei 2-3 minute aan alle kante.
Plaas varkvleis in 'n stadige oond met gekapte uie, gedroogde bosbessies, konfyt, speserye en aftreksel.
Giet water in die pan waarmee die varkvleis geskroei word en skraap enige stukkies in die pan op. Giet die vloeistof oor die vark in die stadige oond.
Bedek die stadige oond en kook dit 90-120 minute op hoog. Toets varkvleistemperatuur met 'n vleistermometer. Dit moet 145-150 ° F registreer in die dikste deel van die braai. Haal vleis uit 'n opdienbord en verdik die sous, indien verlang, deur nog 'n paar minute in die stadige gaar te kook (of deur 'n teelepel mieliestysel met 'n teelepel water te meng totdat dit glad is en dit in die sous klits).
Sny gebraai in skywe van 1/4-duim of 1/2-duim. Sit die varkvleis bedruip met sous voor in die stadige oond.
Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie
Meer oor hierdie resep
Varkhaas kry 'n vakansieversiering met bosbessies, maar dit is maklik om voor te berei en te kook in die stadige oond. Mooi genoeg vir gaste, maar maklik genoeg vir 'n weeksaand - dit is hierdie gebraaide varkvleis gebraaide. Daar is baie resepte gedurende die vakansie wat baie moeite verg, dus dit is handig om 'n paar praktiese resepte gereed te hê wat u kan sweep op en dien om indruk te maak, maar is eintlik nie soveel werk nie. Die stadige oond is 'n uitstekende hulpmiddel vir hierdie soorte maaltye! Hierdie heerlike, souterige en sappige varkbraai word stadig gekook in 'n effens soet cranberry-sous wat die geure van die vakansie na vore bring. Dit bevat nie 'n ton bestanddele nie, maar die geure is regtig kompleks en wonderlik. Die basiese bestanddele vir die slow-cooker is 'n ui, 'n paar gedroogde bosbessies en 'n bietjie konfyt. Druiwe of braambessies werk baie goed. Alhoewel u op hierdie stadium net die varkvleis daarheen kan gooi, sal die finale gereg beter word as u die varkvleis skroei. Dit is nie te moeilik nie. Geur dit net met sout en peper en skroei dit vir 'n paar minute per kant in 'n gietysterpan (of enige stewige pan). Voeg dan 'n koppie water by die pan waarin u die varkvleis geskroei het om enige stukkies in die pan op te skraap. U kan ook die vloeistof in die slowcooker gooi. Daar is baie geur! Laat die slow-cooker dan toor! As dit klaar is, sny jy net die varkvleis en smeer die sous bo-oor! Dit is 'n maaltyd wat regtig elegant lyk vir die moeite wat dit verg. Sit dit aan u vriende en familie voor, maar hou die kooktruc geheim. Dit is veilig by my!
Kyk die video: SLOW COOKER DINNERS. WHATS FOR DINNER? CROCK-POT DESSERT RECIPE. NO. 62 (Desember 2021).