Pizza Vliegtuie - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Sny Pillsbury ™ -gekoelde pizza -kors in vliegtuigvorms en versier met u gunsteling toppings.MEER+MINDER-
tube Pillsbury ™ dun pizza kors
koppie Muir Glen ™ organiese pastasous
groot skywe provolone of mozzarella kaas
Pepperoni, verskillende pizzas, ham, pynappel, ens.
Voorverhit die oond tot 425 ° F (400 ° F) as 'n donker pan gebruik word.
Rol deeg uit op 'n bakpapier uitgevoer of kleefvrye bakplaat. Bak vir 7-9 minute tot goudbruin. Laat heeltemal afkoel.
Sny intussen kaasskywe met 'n vliegtuigkoekiesnyer.
Sny pizza -toppings in vensters, strepe en ander vliegtuigversierings.
Sny afgekoelde kors met 'n vliegtuigsnyer. Afhangende van die grootte van u snyer, moet u ongeveer 15 vliegtuie uit u kors haal.
Smeer Muir Glen ™ organiese pastasous oor elke pizza kors. Bedek met 'n sny vliegtuigvormige kaas.
Voeg versierings bo -op.
Bak vir ongeveer 4 minute, tot kaas gesmelt is.
Eetbare vliegtuie raak net betyds aan vir die vrystelling van die nuwe film, en hulle laat jou kinders hoog vlieg!
Ek spandeer my dae in die kombuis, eetbare kunsvlyt, en as die kinders van my vriend besoek, wil hulle by my aansluit.
Ek is mal daaroor om te sien hoe hulle oë brand as hulle iets gewone in iets cool maak, soos hierdie pizza -vliegtuie, wat so maklik is om te maak dat selfs baie jong kinders kan help. Watter beter manier om kinders te laat eet as om hulle by die voorbereiding betrokke te kry? Dit is asof jy hulle met hul kos laat speel!
Om hierdie pizzas te maak, moet u net 'n klein hoeveelheid voorbereidings doen voordat u die kinders bel om te help.
Maak die Pillsbury Thin Crust Pizza Deeg oop en lê dit op 'n bakplaat. Ek hou daarvan om my bak met bakpapier uit te voer om dit makliker te verwyder, maar 'n kleefvrye pan of kookspuit werk ook goed.
Bak die kors vir 7-9 minute tot goudbruin en laat dit dan heeltemal afkoel.
Gryp nou die kinders, sodat hulle kan deelneem aan die pret. Sny vliegtuigvorms uit die pizzakors met 'n koekiedrukker. Druk hard en draai die snyer 'n bietjie om deur die kors te sny. Sny ongeveer 15 vliegtuie uit.
Terwyl u werk, kan u 'n klein bakkie met die Muir Glen Pastasous verhit en al die stukkies pizzakors daarin doop. Yum.
Nou na die lekker deel. Gebruik die koekiedrukker om vliegtuigvorms uit u kaas te sny. Sny dan vorms uit pepperoni, of enige ander pizza -bolaag waarvan u hou, en versier u vliegtuie.
Ek het mini -ronde snyers en kombuissnyers gebruik om sirkels en strepe uit pepperoni te sny. My gunsteling pizza is Hawaiiaans, so ek sny 'n vliegtuig uit 'n sny ham, stapel dit bo -op my kaasskywe en voeg dan pynappelstrepe en vensters by.
As u kinders net van kaaspizza hou, kan hulle voedselkleurselmarkers gebruik om hul pizza's te versier.
Nadat u klaar is met die versiering, is dit tyd om die pizza's bymekaar te maak. Smeer 'n bietjie Muir Glen -pasta -sous oor elke pizza -kors in 'n vliegtuig. Pak dan die versierde skywe kaas en ham op-lê dit bo-op die korsies bedek met korsies.
Verhit pizza's in u oond tot die kaas gesmelt het, ongeveer 4 minute. U sal agterkom dat namate die kaas smelt, die versierings effens beweeg en die voedselkleursel vlek. Dit is OK. Jy en die kinders gaan in elk geval net hiervan afval.
As ek dit vir 'n partytjie sou bedien, sou ek dit waarskynlik ongebak op 'n skottel neersit totdat die kinders gereed was om te eet, dan ...
Ek sit dit in die oond om die kaas te smelt en warm te bedien.
Team Tablespoon was baie opgewonde om die wonderlike skeppings van Beth op haar blog, Hungryhappenings.com, te vind. Soos u u kan voorstel, wil ons haar graag as 'n gasblogger hê. Kyk na die wonderlike noms wat sy net vir ons gemaak het!
Die Onvertelde Waarheid Van Rooi Baron Pizza
Bevrore pizza's het 'n lang pad gevorder sedert hul streekswortels vroeg in die vyftigerjare-trouens, in Maart 2020 alleen, het Amerikaanse bevrore pizza $ 275 miljoen aan verkope ingehaal, 'n toename van 92 persent van dieselfde tyd in 2019 (via CNBC). In die tussenliggende dekades sou nasionale uitrol (en gekke aankope) van die nuutste geriefsproduk van handelsmerke soos Totino's, Mama Celeste en Tombstone plaasvind. Schwan's Sales Enterprises (nou Schwan's Company)-vervaardigers van Red Baron-pizza-het eers in 1970 die bevrore pizzamark betree toe dit Tony's, 'n Kansas-handelsmerk, gekoop het deur 'n advertensie in te plaas Die Wall Street Journal.
Tog het die onderneming vinnig gefokus op sy nuwe kategorie. Schwan's lewer sy pizzas teen 1975 aan skole en ander lokale, en die afdeling Consumer Brands het 'n jaar later, in 1976, 'n jaar later bekendgestel. merk, "berig Schwan. Teen 1979 het bemarkingspogings vir die handelsmerk selfs in die lug gekom, omdat die onderneming sy Rooi Baron -eskader van vliegtuie gevorm het, beman deur waaghalse vlieëniers.
Maar net soos die pizza se vlieënde naamgenoot probleme ondervind het ná 'n suksesvolle hardloop dekades vroeër, sou die eskader van vliegtuie uiteindelik sy eie moeilike tye beleef.
9 verrassende kosse wat u op 'n vliegtuig kan bring
Kyk na hierdie lys vir voedsel wat deur TSA goedgekeur is (pizza is 'n goeie idee!) Voordat u dit vir u volgende reis pak.
Voedsel wat deur TSA goedgekeur is
Daar is niks minder lekker as vliegtuigkos nie, so dit is geen wonder dat so baie van ons verkies om ons eie maaltye saam te bring as ons vlieg nie. Ongelukkig is die neiging om ingewikkeld te raak om snacks deur sekuriteit te bring. U wil tog nie hê dat daardie heerlike oorskiet gekonfiskeer word nie! Gelukkig keur die TSA hierdie nege verskillende soorte kos amptelik goed, sodat u u vooraf-inkloktjie kan invul.
Vaste kosse is heeltemal goed, wat beteken dat u 'n hele pepperoni -tert kan bestel en dit deur die veiligheidskontrolepunt kan bring as u wil. Dieselfde geld vir ander heerlike vaste maaltye soos hamburgers, toebroodjies, koeke, brood of gaar vleis. (Moet ons nie kwalik neem as u sitmaats jaloers word nie!)
Vars vleis en seekos
Die sleutel tot hierdie een is die verpakking. As die ys wat u vleis vars hou, heeltemal gevries is, word dit as 'n vaste stof beskou, en dit is goed om te gaan. Maar as dit gedeeltelik gesmelt het, sal die pakket waarskynlik toegelaat word. Die TSA het 'n streng "3-1-1" -reël, wat sê dat u slegs 'n sak-grootte sak vol vloeistowwe wat 3,4 gram of minder in u handbagasie is, kan saambring.
Pro tip: jy kan ook tot 50 kg droë ys gebruik om jou vleis te beskerm, solank die verpakking goed geventileer en gemerk is.
Net so is roomys A-OK, solank dit stewig gevries het wanneer dit vir die sekuriteitsondersoek aangebied word. Dit is egter 'n ander storie om seker te maak dat dit nie smelt voordat dit aan boord gaan nie.
Op die meeste plekke is dit nie 'n probleem om 'n slaai in te pak vir u ete tydens die vlug en mdash nie, solank die houer 3,4 gram of minder bevat. Een ding om in gedagte te hou: passasiers wat uit Hawaii, Puerto Rico of die Amerikaanse Maagde -eilande vlieg, na die Amerikaanse vasteland, kan vars vrugte of groente saambring as gevolg van die verspreiding van indringerplante.
Dit is 'n vloeistof, dus u moet net seker maak dat dit in klein houers in u sak van 'n kwart-grootte verpak is. Dieselfde geld vir smeerbare kase en dips. Wil u 'n reuse pot vir u reis saambring? Stuur dit voor die tyd of pak dit veilig in u geboekte bagasie.
Dranke met minder as 70 persent alkohol word toegelaat in houers van 3,4 gram, dus mini-drankbottels is 'n eerlike spel. Ongelukkig mag u dit eintlik nie drink hulle op die vliegtuig, soos die federale wet bepaal dat u slegs alkoholiese drank kan drink wat deur die lugredery bedien word.
Tegnies is dit toegelaat, maar ons moet u waarsku: daar is 'n goeie kans dat dit na 'n sekuriteitsprobleem kan lyk tydens die X-straal, en dit uiteindelik die TSA-beampte en besluit oor wat gebeur, ongeag die reëls sê. Alles in ag genome, is dit waarskynlik beter om veilig te speel en die blikkies kos tuis te laat.
U kan 'n paar vreemde voorkoms kry, maar u mag 'n paar kartonne in die vliegtuig saambring. Maak seker dat hulle veilig verpak word, sodat hulle nie in die middel van die vlug kan kraak nie!
Solank dit in 'n deursigtige plastiekhouer vervoer word, kan u teoreties 'n lewende kreef deur sekuriteit bring. Dit word egter sterk aanbeveel dat u vooraf met die lugdiens skakel om navraag te doen oor hul spesifieke beleid.
Het u nog vrae oor wat & rsquos toegelaat word? Kontak @AskTSA op Twitter met u spesifieke besonderhede, en hulle help u graag.
Delta -bemannings reël pizzapartytjies vir gestrandte vlugte, laat kos op die teerpad aflewer
Tert in die lug? Gelukkig vir hierdie dankbare passasiers was dit meer 'n "pie on the asfalt" situasie.
Nadat swaar reën Dinsdag 'n aantal Delta -vlugte na Atlanta vertraag het, het spanne aan boord van verskeie vliegtuie genoeg pizza bestel om passasiers te voed en hulle gelukkig te hou terwyl hulle op die grond vasgesit het.
Foto's van die geïmproviseerde pizza -partytjies, wat deur passasiers aan boord van die vliegtuie geneem is, het onmiddellik virale geraak:
My foto van @Delta -pizzapartytjie word nou viraal. Hier is nog 'n paar foto's van ons #deltapizzaparty pic.twitter.com/2T9MxLrpN7
& mdash Riley Vasquez (@RileyVasquez) 27 Mei 2015
Ons sit op 'n aanloopbaan wat vasgevang is op 'n @Delta -vlug weens die weer. Daarom hou hulle vir ons 'n pizzapartytjie! pic.twitter.com/QO0ntZvs4I
Riley Vasquez, 'n passasier op 'n afgeleide vlug van Denver wat die foto's hierbo geneem het, het aan NBC Philadelphia gesê die pizza het almal soveel gelukkiger gemaak. Toe hulle aankondig dat hulle pizza bestel, bars die vliegtuig uit met gejuig en toejuiging. "
'Ons het 'n rukkie in die lug rondgekeer, toe sê die kaptein dat ons na Knoxville herlei het weens storms oor die lughawe in Atlanta,' het Khoury Ashooh, 'n passasier op 'n ander vlug wat ook in Tennessee vertraag is, aan Daily Mail gesê. Toe hy op die grond was, het Ashooh gesê dat 'n bagasiewa gestapel met pizzabakke na die vliegtuig gerol het. Die pizza is daarna aan boord gebring en deur lugwaardinne versprei.
Volgens CNN het Delta 106 vlugte Dinsdag (3 persent van sy daaglikse verkeer) gekanselleer en 653 vlugte (21 persent van sy daaglikse vlugte) vertraag. Die Internasionale Lughawe Hartsfield-Jackson in Atlanta is die grootste spilpunt van Delta, en bied op sy besigste dae meer as 960 vertrektye aan.
Delta -woordvoerder, Morgan Durrant, het aan NBC Philadelphia gesê die pizzapartytjies is deel van die standaard protokolle van die lugdiens.
'Dit is deel van 'n permanente prosedure by Delta om voedsel en drank aan vertraagde kliënte te kry - of dit 'n ernstige weer is wat die afleiding gisteraand veroorsaak het of 'n vertraging in die lughawe weens 'n meganiese probleem van 'n vliegtuig,' het Durrant gesê.
Aussies sal hierdie nagereg as hul eie uitvinding beweer, maar elke Kiwi wat hom respekteer, sal jou vertel aan wie dit werklik behoort. Hierdie resep kom van 'n Kiwi -ouma by wie ek by Wellington gebly het (dankie, Nana Jackie!), En dit is nog steeds 'n raaisel vir my hoe iets met so min bestanddele so heerlik kan proe. Dit is veral ideaal vir die huidige voedseltekort, aangesien dit geen meel of gis benodig nie, net baie suiker, eiers en 'n ordentlike menger.
& frac12 teelepel kremetart
2 eetlepels banketbakker en rsquos suiker
Voorverhit die oond tot 350 grade. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
Met 'n staande menger (of 'n handmenger as u 'n armoefening wil hê), klits die eierwitte tot sagte punte vorm, ongeveer vyf tot tien minute teen hoë spoed. Voeg die helfte van die suiker by, klits nog 30 sekondes en voeg die res van die helfte by. Hou aan klits totdat stywe pieke soos sneeubergies vorm (jy moet die klits regop kan hou). As jy twyfel, klop nog 'n paar. Voeg die vanielje -uittreksel by en klits nog 'n minuut. Vou die mielieblom en kremetart in met 'n spatel.
Sprei die mengsel in 'n sirkel van ongeveer agt of nege duim op die bakplaat, maak seker dat die buitenste rand relatief hoog is. Plaas in die oond en verlaag die hitte dadelik tot 200 grade. Bak ongeveer 90 minute totdat dit stewig en droog lyk. Probeer om die oond glad nie oop te maak tydens die bakproses nie.
Terwyl die meringue bak, gooi die swaar room, suiker en vanielje in 'n mengbak en klits op medium-hoë spoed tot medium pieke vorm of die room 'n lekker dik tekstuur het. Verkoel in die yskas totdat dit bedien word.
Skakel die oond af en laat die meringue daarin heeltemal afkoel (dit kan 'n paar uur neem). Dit is belangrik dat u hierdie laaste stap nie oorslaan nie: as u dit doen, sal die mooi goue kors wat deur die gekarameliseerde suiker gevorm word, kraak, en ek weet nie uit ervaring of iets nie.
Op tamatiepastei is die sous die ster van die vertoning. Afhangende van die streek, word daar verskillende tipes pizza genoem, tamatiepastei. Daar is die "omgekeerde" pizza, wat u basiese pizza is (rond of vierkant), maar met die plasing van sous en kaas word 'n Philly-tamatiepastei, 'n dik, vierkantige pizza by kamertemperatuur, bedek met 'n dik sous en 'n besprenkeling met Parmesan- of Romano-kaas en die handgemaakte Neo-Napolitaanse styl bedek met tamatiesous, oregano, olyfolie en net 'n bietjie kaas.
Waar om dit te kry: Papa's Tomato Pies (19 Robbinsville Allentown Rd, Robbinsville, NJ, 609-208-0006) en DeLorenzo's Tomato Pies (2350 US Hwy 33, Robbinsville, NJ, 609-341-8480)
Hier is watter kos u kan en nie op 'n vliegtuig kan bring nie
Lughawekos is mal. Maar wat meer suig, is om moontlik oorskiet, geskenke of eetbare aandenkings agter te laat. Hier is die uiteinde van wat u aan boord in u handsak kan aanbring, wat u moet nagaan en wat u moet eet voordat u deur die sekuriteit gaan.
Die basiese reëls is redelik maklik. As u vloeibare voedsel verpak (dink aan konfyt, jellie, sous, ens.), Moet dit in u sak vloeistowwe saam met enige make-up en toiletware pas. As u vaste kos op u vlug wil saambring, moet dit net in u draagtas pas. Die vervoerders se sekuriteitsadministrasie (TSA) kan u egter versoek om versnaperinge uit te haal en in 'n aparte skinkbord te sit terwyl u deur sekuriteit gaan.
As u regtig 'n groot verjaardagkoek wil aanbring as u hand, u kan dit doen. (Of probeer 'n pizza!) Maar u wil seker maak dat dit onder u sitplek pas. U wil nie lekkernye kontroleer nie.
Maar daar is nog meer moeilike reëls. Hier is diegene wat ons dink u wil weet (PSA vir drange).
Blik: Mini bottels drank
Dit moet nog steeds in die sak pas vir vloeistowwe, maar u kan klein bottels drank of wyn in 'n vliegtuig bring. Maar daar is 'n greep: jy kan hulle nie drink terwyl jy in die lug is nie. Dit is onwettig om alkohol te drink op 'n vliegtuig wat nie deur die lugredery verskaf word nie.
Kan 't: Enigiets Bo 70 Bewys
Geen Everclear op 'n vliegtuig nie, vriende. Die supersterk goed moet 'n tuiste-toegeeflikheid wees. (En ons weet dat u nie meer Everclear drink nie, maar daar is 'n paar spesiale bourbons en vodka's wat 80-bewys of hoër is.)
Blik: Bevrore kos
U kan eintlik yspakke in u handbagasie saambring, solank dit heeltemal gevries is as u deur die lughawensekuriteit ry. As u dus vertrou dat dinge koud kan bly tydens u vlug, pak die bevrore voedsel, behalwe roomys (sien hieronder).
Kan 't: Roomys
Ongelukkig is daar geen roomys op 40.000 voet toegelaat nie. Die Ben and Jerry 's en Halo Top moet geëet word voordat u vir u vlug kan inklok.
Blik: Gaar seekos
As u wil eet op 'n pannekoek-salm in plaas van kos by die lugdiens, kan u dit doen. Solank u vis gaar is en nie vloeibaar is nie, kan dit op die vliegtuig kom. Maar gebruik asseblief die regte voedselveiligheidstegnieke.
Kan 't: Live kreef
U kan egter u lewendige kreef in 'n ingemaakte sak bring. Alhoewel ons nie positief is oor hoe mense in u tas lewe nie.
Hierdie verhaal is opgedateer om nuwe inligting oor TSA -versoeke te bevat wanneer voedsel deur sekuriteit gebring word.
5 pizza oor benoud water
Tydens die toneel waar sjef Skinner vir Remy die rot agterop sy brommer jaag, loop hulle verby 'n brug wat oor die Seine loop. Wat kykers waarskynlik sal mis, is die insluiting van 'n bekende voertuig wat oor die rivier ry. Moenie te sleg voel nie; ons het hierdie ook gemis.
As u baie naby op die brug kyk, kan u die heldergeel tint van die Pizza Planet Truck sien ry met die vloei van die Paryse verkeer op die agtergrond. Miskien kan Remy hul resepte verbeter?
Ek dink u gee u deeg nie genoeg tyd tussen die vorming en die bak nie. Deur te proe laat klein borreltjies in u deeg opbou, sodat dit kan rys soos u genoem het - strek en vorm gee die deeg leeg en laat die borrels los, selfs as dit versigtig hanteer word. Sommige vormmetodes laat die deeg meer leegloop as ander, en as u met die hand rek, moet u versigtig wees om nie te rof te hanteer nie, veral om die rande waar u 'n donsige kors wil hê. Deur die deeg te laat rus nadat dit gevorm is en voor dit gebak is, kan die deeg herstel.
U het ook nie u proefmetode baie genoem nie, maar dit klink soos gereelde teen-top-proofing. Verskeie resepte waarna ek gekyk het, verkies 'n koue fermentasie vir pizza in New York -styl, met verwysing na meer komplekse geure en 'n beter glutenontwikkeling, en ook dat koue gegiste deeg 'n dikker kors produseer (omdat dit die sakke van gas verhinder om deur die rek te styg) beter). Die foto's lyk baie oortuigend dat dit u 'n lugiger kors sal gee. Aangesien dit 'n paar dae voor die tyd om u deeg te maak en in u yskas te laat rys, is dit miskien nie die ideale oplossing nie - maar as u nie omgee om vooruit te beplan nie (die beste resultate blykbaar 3-5 dae), kan dit help .
U kan ook kyk hoe lank u knie - 'n deeg wat nie genoeg geknie word nie, sal dig en swaar word. U kan seker maak dat u deeg genoeg geknie word om die raamtoets te slaag - strek 'n marmergrootte deeg tussen u vingers, dit is so ontwikkel dat u dit dun genoeg kan kry om deurskynend genoeg te wees om u vingers deur te sien. Hierdie artikel praat oor die belangrikheid van knie (en stel ook voor dat u 'n voedselverwerker vir 'n beter glutenvorming vinniger gebruik), aangesien goed ontwikkelde gluten die borrels beter kan laat styg en 'n meer lugagtige kors gee.
Dit kan natuurlik help om meer hitte in die oond te kry - dit kan selfs alles wees wat u nodig het, en as u probleme opgelos word nadat u 'n pizzaklip gekry het, des te beter. Maar hierdie wenke wat ek gevind het, kan u ook help om die effek te kry wat u intussen soek - of moontlik 'n paar daarvan stapel om die pizza te kry net soos u daarvan hou. Sterkte!
Ek moet bely: ek is mal oor my klein oond, maar ek maak dit nie so gereeld aan die brand nie. Ek bak brood en maak altyd pizza (doen een of albei ten minste een keer per week), maar 9 keer uit 10 kies ek om dit in my elektriese oond te kook, selfs gedurende die somer, en selfs al is dit goed af met 'n skamele 550 grade. En hier is die rede: sy is pragtig (of ten minste was sy, totdat ek die 'dekoratiewe' gipslaag wat ons 'n paar maande gelede bygevoeg het, opgeslaan het, sodat sy deurtrek was met die onooglike, uitgedroogde woestynvloere wat jy op die foto kan sien hierbo), maar sy is nie baie doeltreffend nie. Dit verg baie hout en minstens twee uur se vuur om haar warm genoeg te kry om te gebruik, en selfs dan het sy gewoonlik net genoeg gas om een ​​vrag brood te hanteer voordat sy afgekoel het. Dit is baie tyd, hout en moeite vir 4 brode. Pizza vaar 'n bietjie beter as die oond warm is, sy bly warm genoeg om pasteie te maak solank daar 'n klein vuur aan die agterkant is. Ek het daarvan gedroom om eendag haar (sorry, Dear) in te ruil vir een van die heerlike (en groter) Le Panyol-oonde, soos die een wat ek tydens die Kneading Conference in Julie gebruik het, maar selfs al sou ek die 5-10 so 'n oond sou kos, dit sou my probleem nie regtig oplos nie.
Dit is omdat koepelmure -oonde, ongeag die grootte of aan die einde van die kostespektrum, ondoeltreffend is as hulle selde gebruik word - soos in die meeste tuisinstellings - omdat hulle werk op grond van behou eerder as direkte (of deurlopende) hitte. Anders as my (of u) oond, wat relatief vinnig tot temperatuur kom en daar bly, solank u nie die temperatuurskakelaar beweeg nie, moet u baie hout verbrand voordat 'n behoue ​​oond gereed is vir gebruik. Behoude hitte is gelyk vertraag hitte. Die hitte van die vuur word eers in die massa van die oond se mure en vloere gepomp, eers nadat die messelwerk genoeg met hitte versadig is, begin dit omdraai en die binnekant van die oond verhit. Hoe groter die oond - of hoe dikker sy mure - hoe langer is die vertraging (daarom is 'n spoggerige en ruim Le Panyol geen ware wondermiddel nie.)
Brood word in 'n warmoond gebak sonder dat daar 'n lewende vuur is nadat die oond versadig is, die vuur uitgehark word en die brood gelaai word.
Op hierdie punt bly die oond net op temperatuur, solank daar genoeg hitte in die messelwerk weggesteek word. Elke vrag brood verarm die hoeveelheid hitte wat in die messelwerk oorbly, na soveel vragte - afhangende van hoe lank die oond oorspronklik gebrand is - die temperatuur in die oond sal begin daal, wat 'n tweede vuur nodig is voordat meer brood gebak kan word.
Terwyl pizza's en platbrode gewoonlik met 'n lewendige vuur gebak word, is dit om twee redes nodig om redelik baie hitte in die messelwerk te stoor. In die eerste plek kook pizza van onder af en die bokant gelyktydig. Om die onderkant van die tert vinnig te laat kook, moet die vloer van die oond warm wees (en bly warm - net soos met brood, tensy daar 'n goeie hittereserve in die haard begrawe is, sal elke daaropvolgende pastei sy temperatuur verlaag). Tweedens vereis lewendige vuur 'n reeds witwarm oond. Die vloei van lug in die oond word nie net vinniger in 'n warm oond nie (dit verseker 'n skoon, helder vuur), maar die vuur self dien veral om die hitte wat hoofsaaklik deur die omliggende messelwerk verskaf word, te versterk.
In 'n kommersiële omgewing, waar 'n oond dag vir dag gebruik word, verdwyn die ondoeltreffendheid van hitte -oonde byna heeltemal, want die oond sien nooit genoeg tyd tussen die vuur om af te koel nie. Elke afvuur dien slegs om die min hitte wat verlore gaan tydens die stilstand te herstel (en in 'n goed geïsoleerde en dig verseëlde oond moet min hitte verlore gaan). Die daaglikse afvuur van hierdie oonde is soortgelyk aan die aflaai van 'n byna vol tenk elke oggend op pad werk toe: dit neem nie lank nie, en daar is geen kans dat die naald ooit naby E.
Totdat ek my fantasie -bakkery/sny aan die gang het, waar ek daagliks my oond kan afvuur, bly ek in 'n bietjie vas. Soos die meeste van ons, lei ek 'n besige lewe en het ek nie regtig genoeg tyd om my WFO ten volle te benut nie. En al het ek dit gedoen kry tyd, dit is 'n ontsaglike vermorsing van hulpbronne (selfs hernubare) om al die hout te verbrand vir 'n paar skaars brood of 'n aand se pasteie. Ek gebruik steeds my oond, maar nie gereeld nie, en nie elke keer sonder 'n bietjie skuldgevoelens nie.
Maar ek dink ek het 'n oplossing vir my dilemma gevind. Gaan in die vat oond:
Ek het onlangs op 'n webwerf met die naam Firespeaking afgekom, wat bestuur word deur die eggenoot-en-vrou boumakers van Max en Eva Edleson in Oregon. Hulle het begin met die bou van wat bekend staan ​​as hout-oonde as 'n moderne, meer doeltreffende aanpak van 'n erde WFO. Dit was hul beskrywing wat die eerste keer my aandag getrek het:
Die "vat" oond is 'n baie praktiese en houtdoeltreffende oond wat teen baie lae koste gebou kan word met meestal natuurlike en herwinde materiale. Die oond word soms ook 'n "gemengde" oond genoem omdat die hitte wat deur die hout verbrand word, kook deurdat dit hitte direk in die kookkamer oordra, sowel as deur die hitte in die oond se massa te behou en die hitte stadig na die binnekant van die oond terug te keer. . Om hierdie redes is hierdie oond baie meer prakties om te gebruik en verg baie minder hout om dieselfde hoeveelheid te bak as in die massa-oonde met behoue ​​hitte en tradisionele erde-oonde. Dit bied ook 'n bietjie meer spontaniteit, aangesien u net 15 minute kan bak nadat u u vuur aangesteek het. Die vuurkas en die binnekant van die oond is van mekaar af verseël, sodat die bakkamer altyd skoon is van as en koolstofswart.
Hier is die geldkwotasie, as u dit gemis het: "[Die vatoond] sorg ook vir 'n bietjie meer spontaniteit, aangesien u slegs 15 minute kan bak nadat u die vuur aangesteek het."15 minute ?! Heilige koei! Nie eers 'n oond word so vinnig warm nie.
Hier is hoe dit werk: die vuur is gebou in 'n lang vuurkas in die rigting van die basis van die oond, met die rookkanaal wat op en om die buitekant van 'n metaaltrommel van 55 liter sit wat bo dit sit, en dan uit die skoorsteen. Koepel -oonde het gewoonlik 'n beperkte lugvloei totdat die vuur en die oond warm genoeg is om sterk konveksiestrome te veroorsaak, wat gewoonlik met 'n klein vuur naby die deur begin, maar net hout byvoeg en dit na die agterkant van die oond terugskuif as hitte begin opbou . Daarteenoor beteken die volledig vertikale ontwerp van die vatoond dat 'n gesonde trek maklik gevorm word, wat die doeltreffende, volledige en skoon verbranding van die hout byna onmiddellik verseker. En omdat die vat van (hoogs geleidende) metaal gemaak is, absorbeer dit maklik baie van die geproduseerde hitte. Omdat die vat en die omringende lugruim binne -in die metselmure (van klei, net soos 'n kookplaat -oond) met 'n groot hoeveelheid termiese massa ingebou is, versamel oormatige hitte van die vuur, wat minder en minder brandstof benodig, hoe langer die oond is in gebruik. Daarom word die vatoond soms 'n "gemengde" oond genoem, aangesien dit die beste van albei soorte oonde kombineer: en behoue ​​hitte. Met ander woorde, dit is die Prius hout-oonde.
Hier is hoe die vat -oond aan die binnekant lyk:
Dit was die ander aspek wat my aandag getrek het: omdat die vuur van die oond self geskei word, en omdat die kookkamer van die oond nie van dik, digte materiale gemaak hoef te word nie, is daar baie meer ruimte om te bak in vergelyking met die meeste koepel oonde, wat net 'n enkele dek het. Die ontwerp van die vat-oond bevat twee skuifrakke, elk groot genoeg om twee panne van 13 "by 18" halfvelle of een volle vel te hou. Dit is genoeg plek vir agt tot tien 1-kilogram brood, of vier pizza's van 12 duim tegelyk. (Dit is ook langer as wat dit breed is, wat dit ideaal maak vir stokbrood.) In teenstelling met my lae oond, wat ten beste 4 brode of 'n enkele pizza op een slag kan bevat.
Dit is wat u moet weet oor vat -oonde: dit is 'n onlangse uitvinding en nie heeltemal gereed vir die beste tyd nie. Die eerste vatoonde het na bewering sy oorsprong in Afrika en is in die laat 90's gewild in Argentinië en Chili. Hulle was 'n belangrike hulpmiddel na die ineenstorting van die Argentynse ekonomie in 2001, waar dit as goedkoop en doeltreffende oonde vir klein kommersiële bakkers bevorder is. In teenstelling met kaggels, wat deur omtrent almal uit gewone materiale gemaak kan word, behels die kern van die vat oond 'n paar handewerk. Terwyl die ontwerp van Firespeaking besonderhede bevat, soos 'n dubbel geïsoleerde deur wat sweisvermoë vereis, is dit vir 'n toegewyde entoesias moontlik om 'n eenvoudiger weergawe saam te voeg. Boonop, in teenstelling met koepel -oonde, wat letterlik duisende jare se ontwikkeling agter die rug het, is die tegnologie agter vat -oonde nog in die kinderskoene.
Die Edlesons het tot dusver 4 vat -oonde rondom die Verenigde State gebou, met nog vele meer in die werk, en hulle is besig om vat -oondstelle te begin verkoop - met al die nodige metaalwerk wat reeds gemonteer is - waarvoor hulle wag lys. Die stelle kos minder as $ 1000, insluitend die versending van die oorblywende materiaal (klei, strooi, ens.) Goedkoop, indien nie gratis nie. Hulle werk ook aan 'n pamflet waarin uiteengesit word hoe u self 'n vat -oond kan bou, insluitend die metaalwerk, wat einde vanjaar (2011) uitgereik moet word. Hulle beskou die vatoond as die ideale keuse vir klein gesinsondernemings of CSA's, maar ek kan sien dat dit ook die tuisbakker of pizzaiolo aantrek wat, net soos ek, iets wil hê met meer kapasiteit en hoër brandstofdoeltreffendheid. As u belangstel om meer te wete te kom oor vat -oonde, kyk dan na hul webwerf en meld u aan vir hul poslys.
Hierdie stop-motion-video, gemaak tydens 'n onlangse werkswinkel vir die bou van 'n vat-oond wat die afgelope lente deur Eva Edleson in Asheville, NC, geleer is, bied 'n goeie oorsig van die bouproses (wat eers 'n paar dele en materiaal opgehoop het) dae), asook 'n goeie idee van hoe die oond funksioneer:
Ja asseblief. jy het my net honger gemaak en ek moet myself hiermee toets … gesond word is my doelwit vir 2019
Dit lyk fantasties -ek kan nie wag om hulle almal te probeer nie! Ek werk daaraan om vir die aandete georganiseer te word -en nie aan skyfies te smul nie, terwyl ek besluit wat ek gaan kook.
Ek beveel hierdie webwerf aan, ek het baie maaltye en bykosse geleer om vir my gesin te kook (voor dit het ek nie eers geweet hoe om eiers reg te kook nie) dankie
Dankie hiervoor, dit is baie om oor na te dink, maar goeie raad! Ek sal meer hieroor moet begin dink noudat die ineenstorting die Verenigde Koninkryk getref het.
Dit lyk ongelooflik, maar sommige dinge werk nie, want ek moet kosher by die huis eet
Laat ons dus sê dat ek die Thaise patats vir aandete gemaak het, is dit al wat ek vir aandete sou eet?
Die gereg is baie vullend, so jy kan net dit eet (gewoonlik doen ons dit!). Of u kan dit maklik byvoeg met 'n paar eenvoudige items om in te vul: 'n vinnige groenslaai, hummus & pita, vrugte, ens.
Ek het jou strikdas pasta gemaak met sampioen en bokkaas plus spinasie, dit was so lekker. Die volgende dag het ek die tilapia taco met u beroemde koolslaai gedoen.
Nou kyk ek na die naan -pizza. Ek sal na die werk langs die kruidenierswinkel swaai vir 'n Vrydagete, gewoonlik 'n afhaalete, Griekse of Thaise kos. :)