JY LEES NOU Errieda du Toit se kosblog: Hooi-hopies (klapper-en-kakao-klontjies)
Forrest Gump het die lewe gesien as 'n boks tjoklits. Ek sien dit as pick 'n mix, waar jy jou vreugdes kan kies, al moet jy soms jou keuses aanpas by jou omstandighede ...
By die nuwerwetse lekkergoed-toonbank was die groot soet skouspel: rakke en emmers pick 'n mix – 'n karnaval van elke maak en smaak. Dit was die dae voor die malls met hul lekkergoed-superettes.
Vir sy tyd was die pick 'n mix-konsep über-progressief, die begin van selfhelp in die goue era van die afdelingswinkel. Jy het self jou lekkers in 'n emmertjie geskep, baie anders as die kafee of dorpswinkels waar jy net na die fles kon wys en die toonbank-tannie dit dan uitgehaal het.
Die pick 'n mix se emmertjie-en-skoppie het my soos 'n grootmens laat voel - ek kon kies én skep. Maar tot die kasregister-assistent my na die werklikheid teruggebring het. Die Quality Street-sjokolades en die peanut clusters móés teruggesit word, dit weeg te swaar en is te duur vir my sakgeld of Ma se goedgunstigheid.
In my twintigerjare het die pick 'n mix en klapperhopies verdwyn voor meer gesofistikeerde yuppie-eetgoed. Tot ons vriende Sherral en Johan Herholdt 'n gesinsgunsteling met ons gedeel het: kakao-klapper-en-hawermoutkoekies, in een bak aangemaak en mikrogolf-vinnig gemaak. Dat hulle hul binnekring-naam vir die koekie met ons gedeel het, het die vriendskap finaal sement. P**fkoekies. Of kom ons sê dit maar, poefkoekies. Hoekom self-sensorskap toepas as SARIE-lesers self ook sekerlik 'n gereg het wat 'n snaakse naam in hul huis opgedoen het. Die soberes praat van klapper-en-kakaoklontjies, die Amerikaners gebruik 'n meer eufemistiese haystacks.
Dalk ís hooi-hopies meer respektabel, hoewel ek wonder of 'n roos by enige ander naam steeds so soet sou ruik? In my huis sal poefkoekies nooit so lekker smaak met 'n respektabele, generiese naam wat niks vertel van vriendskap nie - dit is die rede waarom ek geswig het om tog maar 'n mikrogolfoond aan te skaf.
Mikrogolf al die bestanddele (buiten die soutvlokkies vir strooi) vir 4 minute onbedek by 100% krag in 'n diep, mikrogolfvaste bak met 'n volume van 2 liter.
*Hooihopies – die ware poefkoekie - skep lepels vol van die koekies op die plaat – jy kan dit effe netjies vorm of dit net so natuurlik laat set.