13 dinge wat ek oor Anthony Bourdain by sy Reddit AMA geleer het - Interessant
13 dinge wat ek oor Anthony Bourdain by sy Reddit AMA geleer het
BOURDAIN het homself seker nie onlangs vir my aangegryp nie - tydens sy besoek aan Montreal in Die Layover, het hy verklaar, "Sonder Montreal sou Kanada hopeloos wees." Ouch, Anthony. Ouch.
Desondanks het ek dit geniet om sy Ask Me Anything-draad op Reddit te volg. Op tipiese snarky Anthony Bourdain-manier lewer hy niks anders as eerlike reaksies nie. Hier is 'n paar gunsteling dinge wat ek oor die man self geleer het.
Foto via www.businessinsider.com
1. Hy was vroeër 'n asshole.
Iemand het gevra hoe hy in sy 20's was. Hy het gesê: 'Ek was 'n volledige asshole. Selfsugtig, skelm, dwaas, luid, dom, ongevoelig en iemand wat jy nie sou wou geken het nie. Ek sou jou medisynekabinet beroof het as ek na jou huis genooi is. "
Waarop 'n ander kommentaar gesê het: "Nee, hy het gevra hoe lyk u in u twintigerjare." Bourdain: "ba dum tshhh."
2. Hy het sy grootste kultuurskok in China ervaar.
Die vraag was: "Wat is die eerste plek wat u 'n Amerikaanse universiteit aanbeveel om te reis as hulle die uiteindelike kultuurskok wil hê?"
Bourdain se antwoord: "China." Die skaap- en koei-maag het hy gemonster tydens die verfilming Geen besprekings nie het miskien iets daarmee te doen gehad.
3. Hy hou daarvan om omeletjies saam met sy dogter te maak.
Eerstens weet ek nie dat hy 'n dogter het nie. Die werklike rede vir die insluiting van hierdie versiering is egter die daaropvolgende opmerking van 'n Reddit-gebruiker: "Het u dit oorweeg om eiers te gebruik in plaas van 'n kind?"
Reddit. Jy sal nooit teleurstel nie.
4. Hy dink die skoonmaak van inkvis is regtig, regtig moeilik.
Iemand wou weet wat moeiliker is om te bemeester: kook, of skryf?
Anthony: "Om professioneel te kook is harde werk. Skryf is 'n voorreg en 'n luukse. Enigiemand wat huil oor skrywersblok, moet gedwing word om die hele dag inkvis skoon te maak. "
Nadat ek verskeie romans geskryf het, is ek geneig om hom te glo.
5. Hy was vroeër 'n verslaafde.
Bourdain is regtig nie bang om oor sy ontstelde verlede te praat nie. Die belangrikste vraag is: "Wat wil jy nooit weer proe nie?" Bourdain reageer met "Methadone."
Sy slegste ervaring met dwelmmiddels: 'Die kam tapyt vir verfskyfies in die hoop dat dit gebreekte krake was. Rook hulle in elk geval. " Hy het jare lank die gewoonte aangepak en kan nou geniet om te drink sonder om terug te kom.
Sy malste ervaring was egter dat hy "kringe skottelhonde in die lug" hallucineer.
6. Rick Steves het nog steeds sy bong.
7. Sy geliefkoosde laataand-skuldige snack was vroeër 'n geblikte hasj vir koring.
Aan wie iemand voorgestel het: "Braai die koekies fyn in die spekvet, maak 'n halo in die kastrol, gooi drie eiers in en braai maklik. Voeg Tabasco by. "
8. Na sy mening kom die grootste Amerikaanse tradisionele voedsel uit die Suide.
Toe hy nie van Paula Deen hou nie, sê hy: 'Ek verwerp die idee dat Paula tradisionele suidelike kos verkoop. Cheeseburger op 'n Krispie Kreme-broodjie? Niemand se ouma het NOOIT so kak gemaak nie. '
9. Restaurante het soms probleme veroorsaak tydens die verfilming van No Reservations omdat hulle vooraf die aankondiging van Bourdain aangekondig het.
'Dit verwoes die hele natuurlikheid van die toneel en maak dit onmoontlik om 'n' normale 'toneel te doen soos ons wil. Ons wil nie 'n gehoor hê in die agtergrond nie. Ons wil hê dat die plek so naby is soos dit is sonder dat ons in die film is. "
10. Hy voel dat hy nooit 'n goeie sjef was nie.
Iemand het die vraag gevra of kokke hom nie verwyt nie, omdat hulle van mening was dat hy meer vaardigheid in die beroep het as wat hulle gedoen het.
Anthony se antwoord: 'Ek hoop nie regtig nie. Ek het probeer om baie oplettend te wees oor my beperkte vaardighede in die kombuis, en dat ek NOOIT 'n uitstekende sjef was nie. Ek het nooit 'n besigheid besit nie. Ek probeer mense daaraan herinner. Wat ek doen, is maklik. Om 'n kombuis te bestuur - of 'n restaurant te besit - is BAIE moeiliker. '
11. Sy gunsteling plekke in die wêreld vir straatkos is Singapore, Hong Kong en Saigon.
Maar hy het gewelddadig siek geword met voedselvergiftiging in Liberië, in geval u wonder. Hy het twee dae lank rond gekruip en in alle rigtings gelek. '
12. Hy is 'alles oor Quebec.'
Bourdain is verlief op Quebec. Hy het goeie maatjies geword met Dave McMillan en Fred Morin, na wie hy verwys as 'briljante, lewendige, wetenskaplike sjefs' wat goed lyk in Speedos. Hulle is sy mentors in Quebec, en hy beveel Joe Beef en Liverpool House in Montreal sterk aan.
13. Libië was die tekenendste land vir hom op sy reise.
'Libië was soms kommerwekkend. Shit het gebeur rondom die tyd toe ons daar was. Maar die militia-misdadigers van Misrata wat na ons omgesien het, het ons behoorlik versorg, en dit het uiteindelik 'n inspirerende ervaring geword. '
[Opmerking: Anthony Bourdain het 'n nuwe show op CNN wat hierdie lente begin met die naam Parts Unknown. Ons wil kyk wat hy in die winkel het.]