Gogosi -resep met sjokoladeversiersel - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Ons sit die meel in 'n bak, maak 'n gat in die middel waarin ons eiers, 'n bietjie warm melk, gis, jogurt, vanieljegeursel, 150 g suiker, sout byvoeg. Ons maak die deeg, laat dit rys en berei ons intussen die sjokoladeversiersel voor.
Gooi die 5 pond finetti, 1 eetlepel botter en 2 eetlepels water in 'n kastrol en laat prut ... meng dan goed vir ongeveer 2-3 minute en laat eenkant om af te koel.
Nadat die deeg gerys het, versprei dit op 'n bord bedek met meel en maak die vorms met die glas. Ek het dit met die gat gemaak, en om my vorm uit te kry, sny ek met 'n deksel uit 'n gewone bottel: P (soos op die foto).
Aan die einde gee ons poeiersuiker, en voeg dan die versiersel daaroor en die gekleurde lekkergoed by.
Ek nooi u uit na 'n doughnut ... en 'n glas melk wat op die spyskaart ingesluit is.
Ek hoop jy hou daarvan: D
Meng die gis in 'n bak met 'n eetlepel suiker en 100 ml warm melk (tot heeltemal opgelos).
Voeg 'n paar eetlepels meel by en meng tot 'n homogene samestelling verkry word.
Bestrooi met meel en sit terug op 'n warm plek totdat dit in volume verdubbel het.
Voorbereiding van koeldrank
Eiers word gemeng met suiker, sout, rum -essens, vanielje, melk en gerasperde suurlemoenskil.
Meng die twee samestellings (maya + soda) tot glad.
Voeg die meel (tot 550 gr) geleidelik by, dan die gesmelte botter, en meng tot 'n homogene deeg van die regte konsekwentheid verkry word.
Bedek die bak met kleefplastiek en suurdeeg totdat dit in volume verdubbel het.
Met die res van die meel (50 gr) versprei ons die deeg in 'n reghoekige vel.
Ons benodig twee ronde vorms, onderskeidelik 10 en 5 cm in deursnee.
Ons sny die doughnuts met die groot vorm en met die klein vorm sny ons die binnekant.
Die coca van binne die doughnuts is gevorm met meel en ons sny ander doughnuts.
Laat die doughnuts ongeveer 10 minute op die werktafel rys.
Gebruik 'n spatel, neem 'n doughnut liggies en braai dit in 'n oliebad oor matige hitte.
Braai eweredig aan beide kante en verwyder dit dan op absorberende servette.
Laat hulle afkoel, bedek dit dan met gesmelte sjokolade en versiering (gekleurd + witsjokolade).
Donuts "piesangbrood" met sjokoladeversiersel
As u ook van donuts en die klassieke piesangbrood (piesangkoek) hou, het ons die perfekte resep vir u: 'piesangbrood' donuts met sjokoladeversiersel.
Terselfdertyd geniet u die onmiskenbare smaak van piesangbrood en eet u 'n donsige donut, geglasuur met sjokolade.
Hulle is heerlik, onweerstaanbaar en u vriende sal u beslis die resep vra nadat hulle al u donuts geëet het. En dit neem u net 10 minute om dit voor te berei. Het jy al begin? Vertel ons hoe hulle was!
Bestanddele vir donuts "piesangbrood" met sjokoladeversiersel:
170 gram wit meel
3 eetlepels klappersuiker (of gewone wit suiker)
120 gram sjokoladevlokkies
1 eetlepel klapperolie.
U benodig 'n skinkbord met doughnutvorms, wat u goed met olie kan smeer.
Giet die piesangs goed in 'n bak en voeg dan die res van die bestanddele, behalwe die eier, by en meng tot 'n homogene mengsel. Voeg die eier geleidelik by, maar moenie die deeg te veel meng om donsig te bly nie.
Giet die mengsel in 'n sak en vul elke vorm in die skinkbord 'n bietjie meer as die helfte en bak dan 10 minute in die oond. Haal dan die donuts uit die vorm.
Vir die sjokoladeversiersel, smelt die sjokoladevlokkies saam met die klapperolie en week dan die doughnuts in die versiersel en eet dit warm.
Hoe maak ek 'n resep vir donuts gevul met konfyt of vanieljeroom, sjokolade en baie donsig?
Gisdeeg vir sagte donuts
Ek sit al die bestanddele (uit die deeg) in die bak van die robot en meng dit vir 5 minute (met die kniehaak). Die deeg is sag en weerstaan ​​die versoeking om meer meel daarin te gooi! Hier is die fundamentele fout wat baie huisvroue maak: die byvoeging van meel met die genadelose lei tot 'n harde deeg waaruit slegs sagte donuts sal kom.
Ek het die bak met kleefplastiek bedek en die deeg 40-45 minute laat rys of totdat dit in volume verdubbel het. Die gistingstyd hang af van die omgewingstemperatuur, so as u 'n koeler kombuis het, kan dit verleng word (dit bereik meer as 60-75 minute).
Hoe sny jy donuts?
Ek het die werkblad liggies opgerol en die deeg omgedraai. Dit is sag, donsig, vol gasborrels (CO2 word deur gis vervaardig). In die eerste fase het ek dit saggies met my handpalms platgedruk en daarna met die meelblom gedraai. Die deegvel het ongeveer. 2,5 cm dik. Toe sny ek die donuts met 'n metaalsirkel van ongeveer. 5,5 cm.
Die idee is om dit so na as moontlik aan mekaar te sny, sodat ons so min as moontlik deegverlies het. Die oorblywende rande word geknie, vir 15 minute (onder plastiekwrap) laat rus en uitgerek en weer gesny. Hoe meer dit hanteer word, hoe minder donsig is dit ... in geen geval vorm ons die doughnuts wat ons sny deur in die handpalms te rol nie - ons maak NIE bolletjies daarvan nie - maar ons skuif dit versigtig op 'n bak met ligte meel (of op die werkblad), met 'n afstand tussen hulle. Deur die handpalms in te rol, vernietig ons hul sagte, lugagtige tekstuur en kry ons presies wat ons nie wil hê nie: gevulde donuts met 'n gepaneerde tekstuur! Ons moet die doughnuts bedek met kleefplastiek sodat hulle nie kors word nie!
Ek laat hulle nog 15-20 minute onder die kleefplastiek gis.
Donuts met room en sjokoladeversiersel
Donuts met room en sjokoladeversiersel van: eiers, olie, water, meel, suiker, melk, suiker, meel, eiers, vanielje, sjokolade, pistache.
Jy gooi water. olie en suiker op die vuur en as dit begin kook, voeg die meel by, terwyl dit sterk roer sodat geen klonte vorm nie. As dit van die rande af kom, plaas die deeg eenkant en voeg die eiers een vir een by terwyl jy aanhoudend roer.
Plaas die samestelling in die sak en vorm die doughnuts direk in die uitgevoerde bakplaat, en laat spasies tussen hulle. Bak hulle tot goudbruin. Nadat hulle afgekoel het, groei jy hulle in die middel, aan die kant.
Kook 400 ml melk. Meng die res met die meel, vanieljegeursel, suiker en geklitste eiers. As die melk begin kook, sit dit eenkant en voeg die koue by.
Plaas die bak weer op die vuur, roer aanhoudend tot die room verdik. Laat dit afkoel, steek dit in jou sak en vul die doughnuts daarmee.
Smelt die sjokolade, meng dit met die melk en giet dit oor die doughnuts. As jy wil, kan jy met gekapte pistache besprinkel.
U kan poeiersuiker bedien, of u kan dit deur die versiersel gee en dan met soet versiersels besprinkel.
Donuts in die glasoond en video -resep
Ter wille van hierdie herinneringe het ek hierdie resep gemaak vir gebakte donuts, donsig, geurig maar sonder om in olie gebraai te word. Die deeg is eenvoudig, met donutgeur, gegeur met vanielje en suurlemoenskil. Vir my is suurlemoenskil verpligtend in 'n doughnut -resep, sonder dit het die doughnuts nie dieselfde smaak nie. Ek sny die donuts met twee koekiedrukkers. Een groot vir die doughnut en een klein vir die sny in die middel. U kan ook 'n glas met dun rande gebruik, en in die middel 'n glasprop. Moenie die deeg te dik smeer nie, want dit groei baie in die oond, dit verdubbel in volume.
Laat die wonderlike doughnuts in die oond bly tot ligbruin bo -op, maksimum 15 minute. U kan dit dan met sjokolade geglasuur. Ek het al drie soorte sjokolade gebruik, maar jy kan die een kies waarvan jy hou. As u wil, kan u die doughnuts met 'n soort sjokolade glaseer en dan met 'n teelepel lyne trek met 'n ander sjokolade. U kry 'n pragtige en maklik om te maak model. Ek hoop van harte dat u van hierdie donutresep in die oond hou, en dit sal nuttig wees. Hulle smaak lekker en word goed bedek met plastiek wrap of in 'n houer wat dig toegemaak kan word.
Melktertkoek en sjokoladeversiersel & # 8211 lyk smaaklik en baie lekker
Kinders verkies room met melkroom. Die kakaobroodjie kombineer perfek met melkroom en sjokoladeversiersel. Hierdie lekker, romerige en donsige nagereg lyk smaaklik. Dit is nie moeilik om voor te berei nie. Onthou net dat al die bestanddele vir die room by kamertemperatuur moet wees.
5 groot eiers, 160 g suiker
120 gram koringmeel, 40 gram kakao
100 ml olie, 1 teelepel bakpoeier
200 ml vloeibare room vir nageregte (30%)
120 gr suiker, 1 teelepel vanieljesuiker
300 gr melkpoeier, 250 gr botter, 80 gr natuurlike jogurt
Om mee te begin, sorg ons vir die tafelblad. Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met die menger totdat jy 'n harde skuim kry. Ons meng voort om suiker by te voeg, lepel vir lepel. Ons moet 'n dik en blink skuim kry.
Voeg die eiergele een vir een by en meng deur. Giet dan die olie en meng met 'n spatel.
Meng die meel met bakpoeier en kakao in 'n bak. Sif die mengsel in die eierskuim en meng liggies met 'n spatel. Ons meng nie te veel nie.
Sit die deeg in 'n reghoekige bakplaat (25 x 30 cm) uitgevoer met bakpapier. Bak die deeg in die voorverhitte oond teen 180 grade (verwarmingsfunksie op en af) vir ongeveer 30 minute.
Plaas die bakplaat op die laagste vlak van die oond. Nadat die bokant gebak is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel.
Ons berei room voor. Giet die melk en vloeibare room in 'n kastrol. Voeg die suiker, vanieljesuiker by en sit die pan op die vuur. Roer af en toe om die suiker te smelt.
As dit kook, haal die pan van die hitte af, sit dit eenkant en laat die melk en roommengsel vir 5 minute afkoel.
Sit die poeiermelk in 'n groter bak. Voeg die melkmengsel by en meng met 'n klitser sodat geen klonte vorm nie. Bedek die room met voedselfoelie en laat dit heeltemal afkoel.
Sit die botter in 'n bak en klits met die menger vir ongeveer 2 minute. Voeg dan die suurroom by, lepel vir lepel en meng met die menger op medium spoed tot die bestanddele gekombineer is.
Voeg laastens die jogurt by die suurroom. Meng met die menger teen medium / lae spoed.
Haal die koue bokant uit die bakplaat en verwyder die bakpapier. Sny die werkblad horisontaal in twee gelyke dele. Ons sit die bokant van die tafelblad terug in die skinkbord. Die bokant, gebak, moet onder in die skinkbord wees.
Meng die bestanddele vir die stroop (water, suurlemoensap en poeiermelk). Ons gebruik die helfte van die stroop wat verkry word om die bokant uit die skinkbord te stroop.
Smeer die room oor die stroperige bokant. Maak maklik plat. Sit die tweede helfte van die bokant bo -op en strooi dit met die oorblywende stroop.
Ons berei die glans voor. Giet die vloeibare room in 'n kastrol. Breek die twee sjokoladestafies in stukke en sit dit in warm room.
Roer liggies totdat al die sjokolade gesmelt is. Ons kry 'n eenvormige glans. Laat dit vir 5-10 minute afkoel om 'n bietjie te verdik.
Versier die koek met die versiersel wat verkry is. Sit die koek oornag in die yskas. Die volgende dag sny ons dit in skywe en bedien dit. Goeie eetlus!