Cranberry - Noordelike skoonheid * Oor plante
Cranberry - Noordelike skoonheid
10 interessante cranberry feite
Cranberry bessies is byna 90% water.
'N Goeie ryp cranberry bons as dit op 'n harde oppervlak val. Daarom word dit in Engels ook soms Bounceberry genoem.
Sommige bosbessies is meer as 100 jaar oud.
Cranberry sap help teen urienweginfeksies deur te voorkom dat E. coli aan die wande van die blaas plak en dit met urine uit die liggaam verwyder.
Die Engelse naam vir cranberries (Cranberry) in die vertaling beteken "crane berry." Lang, dun kraanvoëlblomme lyk soos die kop en die snawel van 'n hyskraan. In Rusland is dit ook 'n sproete, 'n hyskraan, 'n sneeuwklop genoem.
Inheemse Amerikaners het bosbessies in 'n pasta gevryf en met droëvleis gemeng om die rakleeftyd te verleng; hierdie mengsel is pemmikaans genoem.
In 1912 word die veenbessiesous eers geblik.
Die generiese naam van veenbessies kom van die Griekse woorde "oxis" - pittig, suur en "coccus" - sferies, d.w.s. letterlik "suur bal."
Rooibosbessie (lat Oxycoccus) - 'n takson van die Heather-familie wat immergroen kruipende struike verenig wat in moerasse in die Noordelike Halfrond groei.
Cranberry, of Algemene bosbessies (Inenting oxycoccos) - Eurasiese uitsig.
Bosbessies word ook die noordelike bessie, die druiwe van die Noorde en die noordelike skoonheid genoem. Cranberry is al van vroeg af bekend vir sy genesende eienskappe. Gewas-veenbessies (syn. Moerasbessies, syn. Vier-veenbes) is 'n sierlike immergroen struik van die Vereskov-familie. Dit is klein, kruipende, tot 80 cm lank, met klein, smal, blink, kortblaaragtige blare. Boonop is hulle groen, leeragtig en onder - silwer met 'n harige deklaag. Die plant blom in Mei en Junie. Die blomme is klein, hangende, donkerpienk. Vrugte - blink, donkerrooi sferiese bessies. Hulle word einde Augustus - September ryp en bly op die plant tot die lente.
Veenbessies kom algemeen voor in die noordelike en noordwestelike streke van die Europese deel van Rusland, Wes-Siberië, Kamtsjatka en Sakhalin. Dit groei in sphumnum en moerasagtige woude. In 'n aantal gebiede word bosbessies in die kultuur ingebring. Vir mediese doeleindes word ryp bessies gebruik wat na ryp in die herfs of vroeë lente geoes word. Veenbessies wat in die lente geoes word, is smaakliker as die herfs, hulle versamel baie sitroensuur, maar daar is byna geen vitamiene oor nie. U kan dit nie lank bêre nie. Die bessies het geen reuk nie; die smaak daarvan is suur.
Bessies wat in September geoes word, is egter hard, maar ryp word en versag tydens opberging. Veenbessies, wat in die laat herfs geoes word as gevolg van die aanwesigheid van bensoësuur daarin, word 1-2 jaar lank vars gehou. As bessies wat deur ryp gepluk word, gepluk word, moet dit gevries word. Bessies wat in swak suikerstroop geweek is, verswak nie deur die winter nie. Bosbessies word selfs beter in hul eie sap geberg.
Cranberry bessies bevat bensoësuur, sitroensuur (dit is meestal 3%, waarvoor die bessies noordelike suurlemoen genoem word), kinien, appelsuur en ander organiese sure, vitamien C (tot 20 mg%), P, karoteen, eteriese olie, suikers (van 2,3 tot 5%), pigmente, pektien en tanniene, flavonoïede, fenolkarboksielsure, soute kalium, kalsium, fosfor bevat ook kobalt, jodium, yster, koper, mangaan en ander elemente.
Cranberries word gebruik vir metaboliese afwykings, hipertensie, verkoue, mangelontsteking, brongitis, rumatiek, malaria, verskillende inflammatoriese siektes wat gepaard gaan met hoë koors (help om die temperatuur te verlaag, dors te blus, dit is goed om dit saam met heuning te gebruik, sowel as in die vorm van stroop en infusie) , met gastritis met 'n lae suurgehalte, inflammasie in die pankreas, siektes in die urienweg en die lewer, bloedarmoede, aterosklerose, hoofpyn, pulmonale tuberkulose, tromboflebitis, gloukoom, sowel as 'n herstellende, vitamien middel vir die behandeling van kankerpasiënte, velsiektes, verwydering van ouderdomsvlekke.
Cranberry blare word gebruik in plaas van tee. Cranberries is teenaangedui in maagswere van die maag, duodenum en gastritis met 'n hoë suurgehalte.
Ekstern gebruikte pulp van bosbessies vir bedwangsakke en om ouderdomsvlekke te verwyder. Was u met cranberry sap vir velsiektes en gebruik 'n salf uit die sap. Om 20 ml varsgeperste sap voor te berei, word dit gemeng met 40 g lanolien en 40 g petroleumjellie. Die salf word in die yskas gebêre.
Spoel die bessies uit in gekookte water, druk die sap in 'n glasskottel, giet die geperste koue gekookte water (3-4 liter per 100 g), kook en sil. Voeg sap en suiker na die resulterende sous na smaak. Drink vrugtedrankies 2-3 glase per dag. Hou dit in die yskas. Morse blus die dors, toon, verkwik, verhoog die terapeutiese aktiwiteit van antibiotika wat gebruik word in die behandeling van nier- en blaasiektes, is nuttig vir angina pectoris (het 'n swak vasodilaterende effek), rumatiek, griep, mangelontsteking, malaria, is noodsaaklik vir pasiënte na die operasie.
Veenbessies is maklik om te kweek en voort te plant. Die grond moet suur wees, waarvoor dit verryk moet word met turf, saagsels en sparnaalde. Voordat dit geplant word, moet die grond deeglik met water geweek word. Steggies word minstens 2 uur in skoon water geweek en in die grond gedruk, met 2-3 cm bo, op 'n afstand van 20 cm van mekaar. As u gereedgemaakte bossies plant, knyp dan lang takke op die grond - hulle ly nie onder die wind nie en sal vinnig wortel skiet.
As u vroeg in die lente plant, wag tot die grond tot 5 cm diep is. Die belangrikste ding is dat die saailinge nie in die eerste somer tydens wortels uitdroog nie. Sodat vog in die grond bly lê, word moerasmos gelê, wat, nadat die plante natgemaak is, nog lank nat bly. In die herfs word die bogrond (ons verwyder reeds mos teen hierdie tyd) bedek met growwe riviersand met 5-10 cm. In die lente beskerm dit teen temperatuurveranderinge, as dit snags van bo vries en gedurende die dag ontdooi, wat die wortel van cranberries beïnvloed. Daarbenewens weerspieël 'n ligte sandlaag die strale van die son in die somer, wat verhoed dat die grond oorverhit. Daarom word vog langer gestoor. Dit is belangrik totdat die bosbessies al die bewerkte lande bedek het.
Cranberries begin 2-3 jaar na plant vrugte dra. Oorbewei met 1 m² cranberry gee ongeveer 'n liter bessies.
Elke jaar, vroeg in die lente, moet u al die dun stingels met 'n skêr afsny. As die plante nie goed ontwikkel nie, moet u 15 g ammoniumsulfaat per 1 m² byvoeg.
Noord-Amerikaanse Cranberries (Cranberries, of Amerikaanse Cranberry) kan in 'n stadswoonstel gekweek word. Maak dit op met suur turf met 'n hoë inhoud van organiese stowwe en volumetriese kapasiteit. Soek byvoorbeeld 'n trog of boks. Die aarde moet voortdurend klam wees, maar sonder oortolligheid. Plant een struik - dit groei vinnig en vul die hele ruimte. Tot November kan cranberries op die balkon groei, en voordat dit gevries word, bring dit na 'n koel, donker plek waar die temperatuur nie + 4 ° C oorskry nie. Sit die plant vroeg in Februarie in die lig en laat dit oorvloedig water. Bessies word einde Augustus ryp.
Variëteite van Cranberries
Van die min variëteite wat tot dusver bestaan, is die grootste vraag afgelei uit die VSA byna 'n halwe eeu gelede, Hawes, Early Black, Beckwith, Bennett, Centennial en andere.
Waar infeksie met virusinfeksies en verskillende verrotting moontlik is, word Bequuit gekweek. Dit het groot bessies met 'n uitstekende smaak en aroma, dit is gerieflik om die bessies te verwyder, aangesien dit gevorm word op lang, reguit stingels. Geoes aan die einde van September - begin Oktober.
Bennett is 'n goeie gehalte in die variëteite. Die bessies is ovaal, laat ryp word.
Hovez behoort ook tot die groep wat laat ryp word. Dit het groot donkerrooi bessies, veral bekend vir hul uitstekende smaak, hoë inhoud van pektienstowwe en uitstekende gehalte.
Een van die gewildste variëteite is vroeë swart. Bessies word onderskei aan 'n eienaardige klokvormige vorm, hul kleur is donkerrooi, in smaak word dit as een van die beste beskou.
Vir die verwerking of vinnige verbruik word Centennial aanbeveel, wat baie voordele inhou, maar onder normale omstandighede swak bewaar word. Die bessies is groot, gevorm soos kers, die kleur is rooi, daar is 'n ligte aangename geur, die smaak is redelik hoog.
Soorte soos Steven, Champion, Wilcox en Searls word minder bestudeer. As u variëteite selekteer, is dit nodig om verskeie cranberry-plantasies te lê sodat hulle met mekaar bestuif word, wat help om die produktiwiteit te verhoog en die kommersiële gehalte van Amerikaanse veenbessies te verbeter.
Ek onthou sedert die kinderjare die smaak van bosbessies! My ouma het altyd hierdie gesonde bessie in die land gekweek, en my ma het dit 'n heerlike cranberry-sap gemaak.