Cherry Filled Ravioli Cookies-resep - Die beste resepte - 2022
Kers gevul Ravioli koekies resep
Vrugtekoekies en koekies
Kersiekoekies en koekies
'N Botteragtige koekdeeg word soos ravioli gevorm deur dit met kersie-konfyt te vul. Bedien hierdie lekker lekkers soos dit is of saam met 'n koppie tee of koffie.
225g ongesoute botter, versag
315g gewone meel
160g kersie konfyt
60g versiersuiker om af te stof
MetodeVoorbereiding: 30min ›Kook: 10min› Ekstra tyd: 1 uur verkoeling ›Klaar binne: 1 uur 40min
Room die botter en suiker in 'n medium bak tot glad. Klits die eier in, roer dan die vanielje- en amandelekstrakte en suurlemoenskil by. Meng die meel, koeksoda en sout saam; roer by die geroomde mengsel totdat 'n gladde deeg vorm. Verdeel deeg in helftes. Rol elke porsie uit tussen twee velle vetvaste papier in 'n vierkant van 30 cm. Koel minstens een uur in die yskas.
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer die bakplate.
Haal een stuk van die deeg uit die yskas, haal die boonste laag vetvaste papier uit en sny in vierkante van 3,75 cm. Plaas ongeveer 1/4 teelepel van die kersie konfyt in die middel van die eerste vel vierkante. Tersyde gestel. Haal die oorblywende stuk deeg uit die yskas, verwyder die boonste laag vetvaste papier en sny dit ook in vierkante van 3,75 cm. Trek gate met die vurk in hierdie vierkante. Plaas elke ontluikende vierkant oor een van die gevulde vierkante en verseël die rande versigtig deur met die vore van die vurk te druk. Plaas koekies 5 cm van mekaar op voorbereide bakplate.
Bak 9 tot 11 minute in die voorverhitte oond of totdat die rande ligbruin is. Laat die koekies vir 5 minute op die bakplate afkoel voordat u die draadrakke verwyder om heeltemal af te koel. Stof koekies met versiersuiker terwyl dit nog warm is.
Waarskynlik my eie skuld op die een of ander manier, maar ek het hulle 'n bietjie stotterig gevind - 23 April 2013
Ek het dit as sirkels gemaak en hulle het beter gelyk as wat hulle rou was. Ek het Nutella gebruik in plaas van konfyt. Die volgende keer rol ek die deeg dunner, aangesien dit baie meer koekies gelyk het as om te vul, en ek het nie soveel koekies vanaf 1 groep gekry nie. - 29 Apr 2008
Okay. Ek beoordeel hierdie resep as 'n 5 omdat elkeen wat dit geproe het, selfs sonder om te weet hoeveel werk daaraan bestee het, 5 sterre vir hulle gegee het. Ek het dit vir 'n Italiaanse espresso- en koekiedema gemaak toe 'n paar vriende van waar ek in Padova, Italië, na die state gekom het om te besoek. Hulle het beslis as 'Italiaans' geslaag en almal was mal oor hoe hulle geproe het. Ek was gefrustreerd oor die tyd wat dit geneem het en die feit dat die deeg onmoontlik was om mee te werk nadat hy selfs vyf minute buite die yskas was. Ek moes aanhou om dit in die vrieskas te pluk om dit koud genoeg te maak om werkbaar te wees. Dit dra by tot die tydrowende aspek van die resep. Ek gaan dit weer probeer vir 'n galery-openingsgeleentheid wat ek môreaand gaan, maar hierdie keer neem ek die raad van ander beoordelaars en maak die snye nadat die twee velle bo-op mekaar gelê is met die vulsel al tussenin. Hopelik sal dit die tyd en frustrasie besnoei en nie die aangename smaak wegneem nie! -17 Apr 2008