Classic Monkey Gland Cocktail Recept
Skemerkelkies Sitrus Resepte Gin Cocktails Franse kos
Van al die drankies in die wêreld is die Monkey Gland een van my absolute gunstelinge. Dit is 'n bietjie moeilik, maar as jy dit regkry, is hierdie klassieke skemerkel fenomenaal!
Hierdie drankie het 'n slegte geskiedenis wat sy ongewone naam verduidelik (die storie is onder die resep).
Die meeste resepte vir die Monkey Gland stel 'n splinter van absinthe of een van sy talle plaasvervangers voor, maar ek verkies die subtiel om die glas te spoel. Dit skep 'n lekker, vrugtige cocktail met die geringste smaak van anys as 'n kontras en die aroma self is bedwelmend en heerlik.
Gedurende die tyd wat die absintie onwettig was in die VSA, het baie barmannen geleer om hierdie drankie met Benedictine te maak . Terwyl dit ook 'n waardige afkoms is, het dit 'n heeltemal ander profiel.
Smeer 'n druppel absinthe in 'n verkoelde skemerkelkie om dit te bedek, en dan oortollige likeur uit.
Gooi die ander bestanddele in 'n skemerkelkie met ysblokkies.
Garneer met 'n lemoenskyf of 'n verbrande oranje skil.
Die verhaal van die aapklier:
Die Monkey Gland is nie die tipiese dranknaam nie, en die oorsprong daarvan is, interessant om die minste te sê.
In sy 1922 Harry se ABC van Mixing Cocktails- boek, het Harry McElhone (eienaar van Harry's New York Bar in Parys) krediet geneem vir die uitvinding van die Monkey Gland.
Hy beweer ook dat die naam geïnspireer is deur die 1920-eksperimente van een Serge Voronoff.
Dit was goed voor die tyd van Viagra en dit is baie manlike verbetering-eweknieë en Voronoff eksperimenteer met verskeie inplantings. Die bekendste hiervan was die enting van aap testikelweefsel (of aapkliere) vir menslike testikels.
Voronoff was bekend vir hierdie taamlik skokkende tegniek en met verloop van tyd het hy 'n aansienlike mate van bespotting daarvoor gekry en in die 1950's in die nabye duisternis gesterf. Lees meer oor Voronoff by: Science Vault: Monkey to Human Testicle Transplantation .
Dus, daar is die storie agter die drankie. As niks anders is, is dit 'n goeie trivia terwyl jy 'n ronde Monkey Glands met vriende deel.