Geroosterde aspersies - Ander - 2022
Gebruik hierdie maklike idee om aspersies te braai! Perfek as dit bedek is met Parmesan -skaafsels en ons geroosterde tamatie- en basilieksous op die rooster.MEER+MINDER-
tros aspersies (soek dié met dikker stamme)
Sny enige moeilike punte af. Steek die onderste 1 duim van 'n aspersiespies deur met 'n houtspies. Ryg ses aspersiespiese op die spies, en ryg dan nog 'n spies deur die spiese ongeveer 2 duim bokant die onderste. Herhaal met 2 spiesies vir elke 5 of 6 aspersies aspersies.
Bedruip aspersiespies ruim met olyfolie. Sout en peper. Gooi op warm rooster en kook net tot sag en met vuur gesoen.
Verwyder van die hitte en besprinkel met parmesaankaas voordat dit bedien word.
Skep ons geroosterde tamatie- en basilieksous op die rooster oor aspersies voordat dit bedien word. (Sien resep op hierdie webwerf!)
Klaar vir aspersies om in u rooster op te staan? Kyk dan na hierdie slim manier om dit op u Barbie te kook!
Gegrilde groente is lekker, maar soms val dit deur die rooster, en ander kere is dit regtig 'n pyn om voor te berei. Maar nie met hierdie maklike idee om aspersies te braai nie. Kyk gerus, slim vriende ...
Jy benodig aspersies en spiesies. Soos, dit is dit. Behalwe olyfolie en sout. Maar andersins, dit is regtig dit.
Soek die vet aspersies, nie die super maer nie, en steek dan die onderste 1 "van 'n aspersie deur met 'n spies. Hou aan met die piercing totdat jy 5 of 6 in 'n ry het.
Ryg nou 'n tweede spies ongeveer 2 "bo die eerste een.
Herhaal die proses totdat u aspersiespiesies het wat so lyk. Alles in 'n ry en gereed om hul sonbruin in die rooster te sit. Bedruip met olyfolie en 'n lekker bietjie seesout. Dan….
Gooi die suiers op die rooster. E.A.S.Y, reg? !!!
Kook oor 'n warm rooster tot die aspersies lekker gaar is. Om te verseker dat dit nie verkool nie, hou dit dop terwyl dit kook, want die stukkies stukkies kook redelik vinnig oor die hoë hitte van die rooster!
Bedien eenvoudig of bo-op saam met ons gebraaide tamatiesous met 'n bietjie gerasperde Parmesaan bo-op!
Geniet dit dan in elk geval! Omdat heilige aspersies. Jy is 'n rockster met die rooster!
Meer gegrilde groente
Kyk na meer wonderlike roosterresepte vir u gunsteling groente:
Pittige Chipotle -gegrilde groente -resep
Gegrilde groente oor pasta resep
Gegrilde suurlemoenpeper groente resep
Resep vir gegrilde groente -medley -pakkies
Mediterreense gegrilde aartappelslaai resep
Gegrilde aspersies is die beste bykos saam met byna enige aandete -resep! Besprinkel met sout, peper en 'n bietjie parmesaankaas - hierdie resep is ongelooflik!
Selfs 'n sweempie parmesaan kan die verskil maak as dit by 'n bykos kom, veral op groente soos courgette, aartappels en aspersies! Probeer ook die gebakte weergawe van hierdie aspersies!
Hoe om aspersies voor te berei vir braai
Raak ontslae van die houtagtige punte. Die punte van aspersies is houtagtig en taai om te eet. Wees weg, houtagtige eindes!
Sny aspersies vinnig af. Om die aspersies voor te berei, klik eenvoudig die ente om te sny deur elke stingel ongeveer 2/3 van die stingel saggies te buig. Die aspersies breek natuurlik waar die houtagtige deel begin, en laat sagte stingels perfek om te eet.
Of, rangskik hulle en sny alles tegelyk. As geduld nie u deug is nie en asperges klap blasé, rangskik 'n handvol aspersies in 'n ry en gebruik 'n skerp mes om die aspersies 2/3 van die stingel af te sny. Net so, gebruik 'n mes om die punte van die gekapte aspersies op te ruim indien nodig.
Geur eenvoudig. Omdat die vuur en rooster soveel geur gee aan geroosterde groente, is olyfolie, kosjer sout en varsgemaalde swartpeper die enigste geure wat u nodig het vir dinamietgeroosterde aspersies.
Verkoelde aspersies met suurlemoen-Dijon-vinaigrette
Koel en skerp aspersiespies en in 'n heerlike suurlemoen-dijon-vinaigrette gegooi vir 'n eenvoudige, elegante en heerlike aspersieslaai!
Ons het 2 jaar gelede aspersies in ons tuin geplant. Dit gaan nog 'n jaar wees voordat ons ons eerste oes kan pluk, en ek kan u vertel dat ek opgewonde is omdat ek aspersies liefhet.
Jy ook? Dit is 'n wonderlike toeval, want ek het 'n eenvoudige en heerlike resep wat u kan probeer: verkoelde aspersies met suurlemoenvinaigrette!
U het 'n paar opsies met hierdie resep. U kan die aspersies sny, dit met die vinaigrette gooi en meer soos 'n aspersieslaai bedien, of u kan die spiese lank en elegant hou. U kan ook die aspersies by kamertemperatuur of verkoel bedien, ongeag die bui (of weer). Maar dit is veral goed verkoel.
Hierdie gereg kan ook vooraf voorberei word. Hou die gaar, bros aspersies in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik en bedruip dit met die vinaigrette net voor dit bedien word.
Vul 'n groot bak met water en ys. Tersyde gestel.
Bring 'n groot pot liggies gesoute water tot kookpunt. Voeg die aspersies by en kook vir 2-3 minute of tot bros. Dreineer vinnig en plaas dadelik in die ysbad om af te koel.
Dreineer die aspersies deeglik en vee af met papierhanddoeke. Gooi die aspersies met die vinaigrette en rangskik die spiese op 'n skottel. U kan die yskas nog 15-20 minute laat afkoel sodat die vinaigrette die aspersies verder kan absorbeer.
Gegrilde aspersie -foeliepakkies is ideaal vir 'n agterplaas -braai of kampeer. Teer aspersies word eenvoudig geur met olyfolie en geur sout.
So maklik en so lekker. Ek het dit gister probeer en 'n paar beet gebraai. wat 'n wonderlike slaai het hulle gemaak!
Waarom o, hoekom braai mense aspersies? Dit verander die geur heeltemal en maak dit bitter. Stoom is baie beter.
Ons gebruik al 'n paar jaar 'n soortgelyke metode. Die enigste verskil is dat ons die spies nie gebruik nie en dit hoogstens 3 minute kook. Ek erken dat ek daarvan hou om aspersies effens te knars, so 2-3 minute in totaal is waarskynlik die optimale tyd op die rooster. Ek sal erken dat ek hier en daar 'n aspersiespies vir die grillgode verloor het, maar dit is 'n klein prys om te betaal vir 'n klein bietjie hemel :-)
Ek braai gereeld aspersies volgens 'n soortgelyke metode, maar sonder al die bohaai, maak net seker dat die stingels loodreg op die rooster staan! en die spasies van die rooster is klein. 'N Truuk van Bobby Flay is om 'n bietjie mayo in plaas van die olyfolie en 'n gesonde dosis knoffel te gebruik. Gooi en braai. Kom mooi gevlek met charmerke en wonderlike knoffelgeur.
Geroosterde aspersies is heerlik en maklik. Gebruik dikker aspersiestingels, want dit rooster makliker en smaak beter. Giet olyfolie en sout (meel de del) voor jy dit braai. U hoef nie spiesjies te gebruik nie, maar maak die rooster skoon en olie met groente -olie voor die kook. Plaas die spiese loodreg op die rooster en rol met 'n lang tang wanneer dit halfpad deur die kooktyd gedraai word (4-6 minute oor medium direkte rooster).
Ek maak al jare hierdie resep. Eerstens moet jy die smaak van rooster hou om van hierdie resep te hou. Tweedens, dit is die beste op die rooster - dit is die hele punt, nie waar nie? Ten derde smaak aspersies (vir my) die lekkerste as dit nog 'n bietjie knou en nie heeltemal doodgemaak word nie. Wees geduldig met gare en probeer om korter plat spies (@ Whole Foods) te vind, want dit werk beter. Hou die punte van die aspersies vas en buig waar dit natuurlik klap, die perfekte skeiding tussen die taai en die sagte dele. Dan gooi ek in 'n plastieksak met EVO en balsamico. Slyp dan 'n goeie kwaliteit S & ampP oor hulle. Sit op 'n bord en sit langs die vleis wat jou man op die punt staan ​​om te braai - kyk hoe ooh en ahh wat 'n gawe idee is dit, kook dit, en gaan dan daaroor! Op dieselfde manier kan u hierdie presiese tegniek gebruik met enige groente wat u wil braai. Probeer dik snye Vidalia -uie (ongeskei sodat dit nog steeds 'n stewige skyf is) - om voor te sterf!
Dit is soortgelyk aan my basiese resep vir gegote aspersies. Sodra die aspersies & quot deadwood & quot afgebreek is, gebruik ons ​​'n vel swaar aluminiumfoelie wat liggies met gewone Pam gespuit is. Geen spies, geen bekommernis oor groente wat deur die rooster val nie. Dan bedruip ek die groente met Meyers Lemon Olive Oil en 'n bietjie seesout en peper. Rooster tot die gewenste mate van knapperigheid. Eenvoudig en heerlik!
Ek kon dit die hele dag lank eet.
Dit is redelik goed. Ek hou van alle bestanddele in hierdie resep.
My gunsteling manier is om oondbraai in 'n enkele laag aspersies in olie te gooi, gekruid met gemaalde seesout en peper teen 450 minute, miskien vir 15 minute. of nog 'n bietjie totdat hulle effens aan die bros kant is. So gaar, vergewe my man my enige ongeluk met die res van die ete.
Ek het 5 minute lank 'n toebroodjiebraaier gebruik. Beide kante gelyktydig gaar - het perfek uitgekom.
Om die aandete te vereenvoudig, het ek die aspersies gekook en daarna 'n braaipan gebruik om die braai te voltooi. Die aparte lyk pragtig met kenmerkende roostermerke en 'n stewige geur. Ek het my spesiale Maine Sea Salt gebruik -jy kan regtig die verskil proe as jy dit gebruik. Die aanbieding was puik.
gebruik Weber -braaipan - wonderlike smaak
Dit was goed - ek dink die leser wat voorgekook het voordat hy gebraai het, het waarskynlik iets in gedagte. nog steeds 'n bietjie knapperig vir my smaak.
Meer oor die skewery. daar is 'n rede waarom die resep 6 & quot -spiesies vereis. Ek dink dit was 'n slim idee, geweek volgens die resep, maar ek het net 8 & quot; spiesies en ongelukkig 5 (dun) lentespersies met 'n spasie tussen elkeen. Oeps. Houtspies het aan die brand geslaan en ons moes dit uittrek terwyl ons aspersies braai. Les geleer, maer aspersies kook baie vinnig, so ryg nader aan mekaar, laat minder blootgestelde hout of gooi die spiesjies saam. Ons het voorheen aspersies gebraai, minus die spiese en dit smaak nog steeds lekker. Dit is nie moeilik om te braai as u loodreg op die raklyne sit en 'n paar gereedskap het nie. Giet die olyfolie aan (moenie deurdrenk nie) en voeg beslis 'n bietjie suurlemoen by, óf in 'n marinade óf na die rooster. Het al 'n aantal braaiplekke gesien. Wonder u of iemand voorstelle het?
Eenvoudig en heerlik. maar vier vurke lyk baie vir so 'n eenvoudige resep! Ek kook die aspersies vir ongeveer drie minute in 1 liter water en gooi dit dan in ysige water om die kookproses te stop. Met hierdie stap kan ek die braaityd verkort, die risiko van aspersies tot 'n minimum beperk, maar verseker steeds dat hulle nog sag is. Ek vind ook dat een spies voldoende is om te keer dat die aspersies deur die tande van die rooster val. Sal weer maak!
Meer maniere om aspersies te geniet
Hoe om die beste aspersies te koop en op te slaan
Die beste, varsste aspersies is wat u seisoenaal by 'n plaaslike boer kan koop (of in u eie kombuistuin kan groei). Volg hierdie wenke om te verseker dat u vars aspersies koop - binne of buite seisoen.
Gaan die wenke na. Hulle moet stewig en veerkragtig wees. As hulle sag is, gaan na 'n ander groep.
Gaan die stingels na, hulle moet stewig wees. As hulle sag en rubberagtig is, is hulle nie vars nie.
Kontroleer die punte. As hulle houtagtig is, is dit nie die beste nie, maar dit is goed. U sal die punte verwyder. Verkrimpte of gesplete punte dui aan dat die aspersies verby is.
Om aspersies te stoor, verwyder eers die rekkie as daar een om die stamme is. Verwyder enige verpakking. Behandel dan die aspersies soos blomme. Sny ongeveer 'n half duim van die onderkant van elke steel af en verkoel in 'n houer water. Dit sal die stingels 2 tot 3 dae vars hou.
Vir 'n eenvoudiger metode, verwyder die rekkie of enige verpakking en draai 'n klam papierhanddoek om die stingels van die aspersiestingels. Plaas in 'n plastieksak en bêre in die groente -laai van jou yskas.
Hoe lank om aspersies te braai
Asperge neem nie lank nie, maar die dikte van jou aspersies sal beïnvloed hoe lank dit op die rooster sal wees. Drie of vier minute behoort dit vir dikker stingels te doen, twee of drie minute vir dunner stingels - alhoewel ons dikker stingels verkies om te braai sodat hulle nie so maklik uitdroog nie. As jy meer karring op jou aspersies wil hê, laat dit vir die ekstra minuut.
Hou net in gedagte dat hoe langer jy die aspersies op die rooster laat, hoe meer die risiko loop dat dit sag en slap word.
Nie seker oor roosters nie? Ons kan daarmee help! Sien ons berig oor die beste grille om te koop.
Maniere om gegrilde aspersies te geur
'N Eenvoudige suurlemoenskyfie na die rooster kan die ekstra geurmiddels wees wat jy wil hê, maar as jy 'n bietjie meer wil hê, probeer een van hierdie geurmiddels ('n bietjie gaan ver).
Gereed om te leer hoe om aspersies te braai? Hier is wat u moet doen:
Sny eers die onderkant van die aspersies om die houtagtige ente te verwyder. U kan die spiese met 'n mes snoei, of u kan dit met u hande breek. Hou die punt van 'n spies in een hand en buig die spies totdat dit klap. Dit behoort op die regte plek in te breek, waar die houtagtige deel eindig en die sagte deel begin. Herhaal met die oorblywende spiese!
Gooi dan die gekapte aspersies met olyfolie, sout en peper.
Volgende, kook! Voorverhit 'n rooster of braaipan tot medium-hoë hitte, en rooster die spiese vir 6 tot 8 minute en draai halfpad deur.
Dit is dit! Die aspersies is gereed wanneer dit sag en liggies verkool is. Verwyder dit van die hitte en geniet dit!
Vir 'n ekstra geurverhoging, braai suurlemoenhelftes langs die aspersies. Bedruip die gesnyde kante met olyfolie, geur dit met sout en peper, en rooster die helftes onderkant tot roostermerke vorm. As u gereed is om te eet, druk die verkoolde suurlemoensap oor die aspersies. Dit is so eenvoudig en heerlik!
Vind die volledige resep onderaan hierdie pos.
Meng Marinade Meng, olie, water en asyn in 'n klein bak.
Verdeel aspersies eweredig tussen foelieblaaie. Smeer met van die marinade -mengsel. Plaas die salm in die middel van die foeliepakkies wat die aspersies na elke kant toe skuif. Smeer salm mildelik met die oorblywende marinade -mengsel. Gooi enige oorblywende marinade mengsel weg. Trek die kante van die foelie aan die bokant en die ente om die pakkie styf toe te maak.
Rooster 10 minute op medium hoë hitte of tot aspersies sag is en salm gaar is. Garneer met suurlemoenskyfies voor opdiening, indien verkies.
Toets kombuiswenk: Om in die oond voor te berei, maak pakkies soos aangedui en bak 20 minute in 'n voorverhitte oond van 375 ° F.
Berei 'n rooster voor vir hoë hitte. Klits mirin, miso, asyn en gemmer in 'n klein bak. Plaas aspersies in 'n tertbord of klein oondbak en giet misomengsel oor. Gooi om te bedek.
Rooster aspersies, draai af en toe tot dit aan alle kante verkoel en bros is, 4-5 minute. Oordra na 'n skottel. Druk lemmetjiesap oor, bedek met uie en sesamsaad.