Polenta pannekoek resep - Nuwe resepte
Polenta pannekoek resep
As u van polentakoek hou, sal u van hierdie pannekoek hou. Lekker bedien met spek en esdoornstroop.
100 g polenta (mieliemeel)
Klits meel, polenta, suiker, bakpoeier, sout en sout in 'n groot bak. Klits karringmelk, eiers en botter in 'n aparte bak. Roer die vloeibare mengsel by die droë mengsel tot glad.
Verhit 'n liggies geoliede braaipan of braaipan oor medium hoë hitte. Giet vir elke pannekoek 4 eetlepels (60 ml) beslag in die pan en kook tot die rande droog is en borrels op die oppervlak verskyn, ongeveer 1 1/2 minute. Draai om en kook tot bruin aan die ander kant, ongeveer 1 minuut. Gaan voort met die oorblywende beslag.
deur Audrey May
Het dit net soos die resep gemaak (behalwe dat ek my eie karringmelk met melk en asyn gemaak het) en dit was heerlik saam met pintobone, vars uie en gebakte ham. Yum! Die enigste ding wat anders was, was dat ek die resep gehalveer het, want dit is net my man en ek. En ons het nog oorblyfsels vir môre! -19 Des 2018
Ek het 'n resep met alle bestanddele gemaak, behalwe die gebruik van melk en asyn vir karringmelk. Hulle het lekker en donsig geword, maar die smaak was vir my 'n bietjie sag. Ek wou meer botterige soetheid hê. Die esdoornstroop en botter het hulle goed gemaak.-13 Jan 2019
Fluffy Cornmeal Pannekoeke
Mollige, ligte en maklik om te maak, mieliepannekoeke is 'n smaaklike draai op klassieke pannekoeke. | Een bakresep. Geen karringmelk. U hoef nie eierwitte te klits nie!
Pannekoek het natuurlik nie 'n seisoen nie. Maar ek vind dat ek mieliepannekoeke meer gereeld in die winter maak as op enige ander tyd van die jaar.
1/2 koppie mieliemeel n knippie sout 1 eetlepel suiker [opsioneel] 1 1/2 koppie alledaagse meel 1 teelepel bakpoeier 2 eiers 1 1/4 koppie melk, meer soos benodig botter of olyfolie, indien nodig 1. Meng mieliemeel in 'n klein kastrol met 1½ koppies water en 'n knippie sout. Klits tot glad terwyl dit oor matige hitte tot kookpunt gebring word, en roer dan nog sowat 10 minute. Skakel die hitte af en laat afkoel.
2. Verhit 'n braaipan of groot pan oor medium-lae hitte. Meng suiker, meel, bakpoeier en 'n bietjie sout in 'n bak. Klits eiers in mieliemeel, roer dan melk by. Voeg by meelmengsel en roer tot mengsel, voeg melk by indien nodig om 'n beslag te maak. 3. Voeg ongeveer 1 eetlepel botter of olie by die rooster. As dit warm is, voeg beslag met 'n groot lepel by. Kook tot ligbruin aan die onderkant, 3 tot 5 minute, draai dan om en verbruin die tweede kant. Herhaal met meer botter of olie.
Fluffy Cornmeal Pannekoek (7 bestanddele!)
Hoe was jou danksegging? Ons was heerlik. Ons besoek hierdie week vriende en familie terug in Kansas, eet al die heerlike kos en broei ons solo Kersfeesplanne uit. Dink daaraan om in te slaap, PJ's, en Franse roosterbrood en mimosas in die bed. Mmm, dromerig.
Laat ons intussen in hierdie seisoenale stapel goedheid delf. Lekker mieliemeelpannekoeke met bosbessie -lemoenkompote. Laat ons in die kombuis kom.
Hierdie pannekoeke benodig net 7 bestanddele en die kompote kom bymekaar terwyl die beslag rus, wat hierdie a 30 minute resep ook.
Om hierdie te behou Glutenvry, Ek het 'n mengsel van glutenvrye hawermeel en mieliemeel gebruik. Gesmelt veganistiese botter voeg dekadensie en 'n subtiele bottergeur toe. U kan nie verkeerd gaan nie.
Die kompote is ongelooflik eenvoudig. Net bosbessies, lemoensap en esdoringstroop het in 'n kompos geborrel en dan gemeng.
Dink tert-soet in smaak, en pittig + konfyt in tekstuur. Alhoewel die kompote opsioneel is, beveel ek dit sterk aan om dit te probeer.
Ek hoop julle is almal mal oor hierdie pannekoeke! Hulle is:
Mieliebroodagtige geur + tekstuur
Dit sou die perfekte lui naweekontbyt saam met koffie en 'n goeie boek (my gunsteling) maak. As u hierdie resep probeer, laat weet ons dit deur 'n opmerking te lewer, dit te beoordeel en 'n foto #minimalistbaker op Instagram te merk. Cheers, vriende! Lekker naweek.
Voeg 1 1/2 koppie (355 ml) water en 1/2 teelepel sout in 'n mediumgrootte kastrol. Bedruip die mieliemeel terwyl jy roer om klonte te voorkom. Bring tot kookpunt oor matige hitte en roer aanhoudend vir ongeveer 20 minute. Verlaag die hitte as mieliemeel te veel spat. Sit eenkant en laat afkoel.
Sodra die mieliemeel afgekoel het, voeg meel, bakpoeier, sout en geklitste eiers by. Voeg die melk bietjie vir bietjie by totdat die mieliemeelmengsel die konsekwentheid van 'n beslag het. Voeg indien nodig meer melk by. Tersyde gestel.
Dit is die beste om eers een pannekoek te braai. Mieliedigtheid wissel van merk tot merk en pannekoeke kan uitmekaar val as dit gebraai en gedraai word. Voeg nog 'n bietjie meel by of verminder die hoeveelheid melk.
Verhit ongeveer 1-2 eetlepels olyfolie in 'n braaipan oor medium hoë hitte. Voeg 2-3 eetlepels mieliemeelbeslag by en kook dit tot ligbruin aan die een kant, ongeveer 3-5 minute. Draai dit aan die ander kant en kook dit nog 2-3 minute. As pannekoeke bruin word, verlaag die hitte vinnig 'n bietjie. Plaas pannekoeke op 'n bord en hou dit warm totdat dit bedien word.
Probeer ook 'n appel- of peerweergawe: roer eenvoudig appels of pere in dun skywe by die polenta -mengsel. WENK U kan natuurlik deurweekte rosyne koop, maar probeer dit self maak. Dit is vinnig en maklik, en die rosyne hoef nie lank geweek te word nie. Om rum -rosyne te maak, plaas 4 eetlepels rosyne, 2 eetlepels rum en 4 eetlepels water in 'n kastrol. Bring tot kookpunt, verwyder van die hitte en laat kortliks swel. Nou is hulle gereed om te gebruik. Hulle smaak baie beter as verpakte rum -rosyne, wat baie moeilik is.
½ koppie vars gerasperde Parmigiano-Reggiano-kaas, plus nog meer vir garnering
Bring water en sout tot kookpunt in 'n groot kastrol, gooi polenta stadig in kookwater, roer voortdurend totdat alle polenta ingeroer is en daar geen klonte is nie.
Verlaag die hitte tot laag en laat prut, gereeld roer, totdat die polenta begin verdik, ongeveer 5 minute. Polenta mengsel moet nog effens los wees. Bedek en kook vir 30 minute, klits elke 5 tot 6 minute. As die polenta te dik is om te klits, roer dit met 'n houtlepel. Polenta word gedoen as die tekstuur romerig is en die individuele korrels sag is.
Skakel die hitte af en roer 2 eetlepels botter liggies by die polenta totdat die botter gedeeltelik gesmelt is, en meng 1/2 koppie Parmigiano-Reggiano-kaas tot die kaas gesmelt het. Bedek en laat 5 minute staan ​​om te verdik, roer en smaak vir sout voordat dit in 'n opdienbak oorgedra word. Top polenta met oorblywende 1 eetlepel botter en ongeveer 1 eetlepel vars gerasperde Parmigiano-Reggiano-kaas vir garnering.
Bestanddele vir Polenta -koeke:
Om die volledige lys bestanddele en hoeveelhede wat benodig word, te sien, sien die drukbare resepkaart onderaan hierdie berig.
Polenta – Ek verkies die verpakte tradisionele, want as die tyd min is, is dit maklik! U kan ook u eie maak en in vierkante sny. As jy jou eie polenta maak, kook volgens die instruksies op die verpakking en gooi dit in 'n gesmeerde 8 ࡮ ″ vierkantige skottel en laat afkoel, en plaas dan ten minste 2 uur in die yskas om te verhard. Sny in vierkante en volg die instruksies hieronder.
Kaneel – Die toevoeging van kaneel by die gereg gee jou nie net ook smaak nie, maar dit is ook goed vir jou. Dit is ook bekend dat dit anti-inflammatories en 'n antioksidant is. Dit is dus die ideale toevoeging tot hierdie polentakoeke.
Suiker – Jy benodig 'n paar eetlepels suiker, en dit is die regte hoeveelheid om 'n pragtige soetigheid aan die gereg te gee. U kan die hoeveelheid beslis aanpas as u dit soeter wil hê.
Botter – Die botter is 'n moet, want dit is wat die buitekant van die polenta -koeke die bros gee. U kan dit ook ruil vir u gunsteling olie of ghee as u wil.
2 of 3 ryp perskes, geskil en in dun skyfies gesny
Bring 2 koppies water in matige kastrol oor matige hoë hitte. Voeg die botter en sout by en klits die polenta stadig by. Verlaag die hitte tot laag en kook, terwyl jy klits, tot die polenta ongeveer 20 minute verdik het. Verwyder van die hitte, laat afkoel vir 2 minute. Klits 1/4 koppie mascarpone by.
Skep 2 eetlepels polenta op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is en versprei dit met 'n agterkant van 'n lepel in 'n 3-duim-ronde pannekoek van ongeveer 1/4 duim dik. Herhaal met die oorblywende polenta en vorm 12 pannekoeke. Laat staan ​​by kamertemperatuur vir 10 minute.
Voorverhit die braaikuiken. Braai die pannekoeke ongeveer 6 sentimeter van die hitte vir 3 minute, of tot effens droog bo -op. Oorvleuel 3 pannekoeke op elk van die 4 verhitte borde en bedek met die perskes en 1 eetlepel mascarpone. Bedien dadelik en gee die suiker afsonderlik deur.
Wat is Johnny Cakes presies? Is hulle uit die Noorde, of is hulle uit die Suide? Hulle is donser as outydse warmwater-mieliebrood en baie soortgelyk aan 'n mieliemeelpannekoek. Hulle is toevallig heerlik saam met esdoringstroop, rietsiroop of suidelike sorghumstroop. U kan dit ook as 'n hartige brood bedien, saam met boontjies of groente.
Die antwoord op die vraag is dus ingewikkeld. Hierdie mieliekoeke word sterk geïdentifiseer met Jamaika en dele van die Oos -Karibiese Eilande, waar dit dikwels saam met gebraaide soutvis bedien word, maar dit kan ook in die Amerikaanse suide en in New England gevind word en het 'n sterk band met inheemse Amerikaanse kosse . Sommige dink dat hierdie gebraaide mieliemeel "johnnycakes" oorspronklik reiskoeke genoem is omdat dit verpak kon word om op lang reise te eet, terwyl ander meen dat dit eers na die stam in die Tennessee -vallei Shawnee -koeke genoem is, die "johnnycake" is 'n verkeerde uitspraak. Volgens "The Encyclopedia of American Food and Drink" deur John Mariani verskyn die naam "Rhode Island johnnycake" die eerste keer in 1739 in druk, terug na die Narragansett -mense, en 'n politieke tekenprent uit 1835 deur James Akin noem johnnycake "die uithouvermoë van Die Suid."
Dit is heerlik en kan so soet wees as wat jy wil, of nie. Daar is slegs 'n bietjie suiker in hierdie resep, dus pas gerus aan volgens u smaak.