Skyfievertoning ter wêreld se beste spa -kombuis - Nuwe resepte
Skyfievertoning ter wêreld se beste spa -kombuis
Bo-op 'n berg wat uitkyk op die klein stad Rishikesh, Indië, reël Ananda in die Himalaja dat gaste 'n eerste ontmoeting met 'n Ayurvediese dokter kan hê wat 'n lang lys vrae kan afvuur om te ontdek wat die unieke interne samestelling van sy kliënt is van 'doshas' "Is. Daar is hoofsaaklik drie, Vata, Pitta en Kapha, elkeen met sy eie stel voorgestelde en nie voorgestelde vrugte, groente en vleis nie. Die dokter hou dan saam met die genesers in die spa en die sjefs 'n program op maat wat beloof om die konstellasie van elemente en kragte in die siel en liggaam te balanseer. Daar is ook 'n elegante teekamer om in te kuier as u nie klaar is met die doshas nie.
Die nuwe oseaantak van Canyon Ranch in South Beach is die enigste wat alkohol bedien; ook op die spyskaart, plaaslike, seisoenale geregte, elk vergesel van inligting oor kalorie-inname en vet gram, sodat spa-besoekers goed ingeligte keuses kan maak. Hulle moedig 'kwaliteit-koolhidrate' aan, soos dié wat in groente en vrugte voorkom, en 'genesende vette' soos omega 3-vetsure en ekstra olyfolie. Die tropiese hoenderslaai, met papaja, mango, pynappel en klappermelk het 'n gunsteling vir gaste geword.
Ver weg op die suidelike eiland Japan, Kyushu, ongeveer 'n uur weg van die aktiewe vulkaan, Mt. Aso, lê Sanga Ryokan. Hier week gaste kaal in mineraalbaddens, in privaatheid of saam met ander gaste, om die verstand te verslap en die vel sag te maak. Die geluid van 'n rivierstroom is die enigste geraas wat gehoor word. En hulle eet ook voortreflik en eet in die kamer op uitgebreide Kaiseki-maaltye met 13 klein geregte van plaaslike, seisoenale geregte, en vind baie uit wat die Japannese die meeste prys: die skoonheid van die natuur, die waardering van voortreflik bereide maaltye en uitstekende diens oplettend en omgee as 'n liefdevolle grootouer.
Como Shambhala Estate, geleë op die platteland van Bali, met 'n uitsig oor die Ayung -rivier, hou by die "lewende voedsel -tradisie", en probeer om die voedingsintegriteit van bestanddele te behou deur gaarmaakmetodes tot 'n minimum te beperk, en dikwels voedsel so na as moontlik aan hul rou toestande hou, soos hul Garnale, vinkel en baba wortelslaai. So beweer hulle dat gaste baat by die 'lewenskrag' van vleis, vis, groente en vrugte. Hulle bied ook 'n spyskaart met vasgoed aan, soos sappe, sous, vitamienverbeterings en organiese tee.
Die bestemmingsbad Les Thermes Marins in Cannes, Frankryk, spog met 46 behandelkamers, moderne Thalassoterapie en Restaurant Le Bio, wat daarop gemik is om 'n kulinêre eweknie te bied vir die plesier en voordele van spa-behandelings. Sjef Reynald Thivet berei dieetvriendelike bento-bokse voor met vars bestanddele van klein plaaslike produsente en vis uit die Middellandse See. Groente word voorberei in spesiale sous wat gemaak is om aan die individuele fiksheidsdoelwitte te voldoen wat met die konsultasie van 'n kruie -apteker ontwikkel is. Een sous beloof byvoorbeeld antioksidantvoordele, 'n ander versterk en versterk.
By The Sanctuary begin gaste die dag met 'n groen drankie gemaak van boerenkool, paardebloemblare, pietersielie, rucola, appels en gemmer wat die oggend vars uit die oord se tuin gepluk is. The Sanctuary, wat in die hoë woestyn van Sedona geleë is, is meer gerig op individue wat in 'n krisis verkeer as by u gemiddelde spa, maar onder watter beter omstandighede moet 'n mens heerlik eet? Met slegs vyf akkommodasie is individuele aandag uiters belangrik, en Cynthia Mont'Ross, die sjef en biodinamiese tuinier van die toevlugsoord, fokus op rou en "energieke" seisoenale kos as deel van 'n program om gaste te help om meer bewustelik te eet.
Die kookkuns -konsep by Gwinganna Lifestyle Retreat aan die Gold Coast van Australië is "lae menslike ingryping" of "Lae HI" -kos, 'n soort minimalistiese filosofie wat in wese bepaal dat voedsel op die bord aan die etenstafel moet lyk soos wat dit lyk lyk soos in die natuur voordat 'n sjef of boer dit vir menslike vertering pluk. Vir hul kliënte voeg eenvoudige kookmetodes plus eenvoudige aanbieding by tot diepgaande tevredenheid en voeding. Dit, sê hulle, help spa-besoekers om hul verhouding met kos te herevalueer. Ongeag die langtermyn-impak, gaste is mal oor die etes.
Rancho La Puerta in Baja California, Mexiko, het sewe dekades se ervaring in die bediening van 'n spa -kliënt, en word dikwels beskou as die pionier in spa -eetplekke. Daar is niks esoteries in die filosofie nie-die beginsels van stadige kos word nagekom, wat plaaslike en seisoenale hou, en 'n organiese boerdery van 5 hektaar bied baie van die vrugte en groente wat bedien word. Die Ricotta kaaskoek met bessies en laventel is dalk 'n vyand vir die gaste se middellyf, maar dit is 'n baie geliefde stapelvoedsel op die spyskaart.
Deur die jare het Chiva Som -bestemmingspa in Hua Hin, Thailand, lof ontvang vir sy spa -kos, danksy die bereiding van lekker, maar bekostigbaar kalorie -etes. Die afhanklikheid van plaaslike speserye - chili, sitroengras, limoen - gemeng met 'n feestelike, avontuurlike aanbieding, laat diners vergeet dat hulle nie vetgemaakte kosse eet nie. Hul gewildste geregte sluit in pomelo- en garnaalslaai, kerriekarrie en swart taai rys met mango.
Die Setai Club en Spa
The Setai Club and Spa, wat in die finansiële distrik van New York geleë is, bied al die bederf wat 'n mens kan verwag van 'n luukse, stedelike spa, maar verbeter die tipiese regime van massages en pedikure met sy restaurant, die slanke, rustige en afgekoelde SHO Shaun Hergatt . Hier is lokaal skokokaal, met paddasbene wat uit Florida gestuur is, escolar uit Japan en Tasmaniese vis vir die Oseaanforel Tartaar (alhoewel u tuis kan gebruik wat u plaaslike vishandelaar het). Beter vir diegene wat verkies om hoog op hul lewe te wees, eerder as om op die aarde teruggebring te word.
12 redes om die Mediterreense dieet lief te hê
U benodig nie 'n sakrekenaar vir hierdie eetplan nie. In plaas daarvan om getalle bymekaar te tel, ruil jy slegte vette uit vir hartgesonde. Gaan vir olyfolie in plaas van botter. Probeer vis of pluimvee eerder as rooivleis. Geniet vars vrugte en slaan suikerryke nageregte oor.
Eet vol smaakvolle groente en boontjies. Neute is goed, maar hou by 'n handvol per dag. U kan volgraanbrood en wyn hê, maar in matige hoeveelhede.
U benodig nie 'n sakrekenaar vir hierdie eetplan nie. In plaas daarvan om getalle bymekaar te tel, ruil jy slegte vette uit vir hartgesonde. Kies olyfolie in plaas van botter. Probeer vis of pluimvee eerder as rooivleis. Geniet vars vrugte en slaan suikerryke nageregte oor.