Hoender en suiker snap -ertjie wilde rys slaai resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
'N Baie luukse en vullende slaai wat lekker is vir 'n spesiale piekniek of ligte somermiddag. Dit is die beste om dit 'n dag voor opdiening te maak.
240 g ongekookte wilde rys
1 teelepel gedroogde dragon, verkrummel
1/2 teelepel fyngedrukte rooi rissies
150 ml koolzaad- of sonneblomolie
425 g gekookte hoender
3 stokke seldery, in skywe gesny
50 g gesnyde sprietuie
225 g suiker -ertjies, gesny
60 g geroosterde gevlokte amandels
MetodeVoorbereiding: 25 minute ›Kook: 20 minute› Ekstra tyd: 4 uur afkoel ›Gereed om: 4 uur45 minute
Bring die wilde rys en water tot kookpunt in 'n kastrol oor hoë hitte. Verlaag die hitte tot medium-laag, bedek en laat prut tot die rys sag is, maar nie pap nie, 20 tot 45 minute, afhangende van die rys. Giet die oortollige vloeistof af, plof die rys met 'n vurk en kook nog 5 minute onbedek. Skep in 'n mengbak en verkoel tot koud.
Klits die asyn, mosterd, suiker, sout, knoffel, gedroogde dragon, swartpeper en rooi brandrissievlokkies in 'n klein mengbak tot glad. Giet die olie in 'n dun, bestendige straal in die slaaisous terwyl u sterk klits totdat die olie heeltemal in die dressing ingewerk is; tersyde gestel.
Roer die hoender, seldery, pietersielie en sprietuie by die afgekoelde wilde rys. Roer die sous by totdat dit eweredig gemeng is. Bedek die rysmengsel en verkoel 4 uur tot oornag.
Bring 'n klein kastrol met ligsoutwater tot kookpunt. Voeg die suiker -ertjies by en kook onbedek tot net sag, sowat 30 sekondes. Dreineer, dompel dit dan dadelik 'n paar minute in yswater tot koud om die kookproses te stop. Sodra die ertjies koud is, dreineer dit en sny dit in diagonale stukke van 2-3 cm. Verkoel in die yskas totdat dit bedien word. Roer die ertjies en geroosterde amandels by die rysmengsel in net voor opdiening.
Ek is die outeur van hierdie resep en wou net daarop let dat ek die olie wat ek byderhand het, gebruik en dat ek ook nie die ertjies blancheer nie- ek hou van die snap. Ek wou getrou bly aan die oorspronklike resep wat ek gekry het toe ek dit ingedien het, maar ek dink dit is die moeite werd om die bogenoemde te noem. Geniet! -08 Sep 2010
Hierdie is vir my 'n vyfsterresep! Ek kan die kleed inasem! Ek kan amper nie wag vir my gesin om hierdie een te probeer nie! Nou is ek jammer dat ek die resep in twee gesny het! Ek was bly om te sien dat die skrywer van die resep nie die ertjies blancheer nie, want ek sou ook nie. Ek het vergeet om die pietersielie te kry, so dit was nie by my weergawe ingesluit nie, en ek het die uie, knoffel en amandels 'n bietjie swaar gekry. My suster, wat vir my die wilde rys uit Wisconsin stuur, sal van hierdie resep hou! Baie dankie! EDIT: Ek het dit 'n paar uur lank in die yskas geproe, en ek dink wat gebeur het, is dat die rys al die heerlike sous opgeneem het. Dus het ek meer gemaak en dit bygevoeg net voor dit bedien is. En nou het ek selfs 'n bietjie daarvan oor vir 'n ander doel! Yum! -01 Julie 2011
baie lekker. Ek het nie wilde rys nie, maar ek het swart rys gebruik, want dit het 'n lekker neut en soet smaak. die res gemaak soos dit is en sal dit graag weer wil maak.-01 Mei 2011
Hoender en suiker snap -ertjie wilde rys slaai resep - Resepte
Lewer 4 bykosporsies
Jong suikerblikkies is perfek vir roerbraai, omdat die vinnige kook hul natuurlike soetheid en skerp lekkerny beklemtoon. Hulle is die beste in die laat lente wanneer hulle eers in die seisoen kom en die peule is ongeveer 3 sentimeter lank. Later in die somer word hulle taai en meer veselagtig. U kan die gesnyde knoppie of cremini -sampioene vir die shiitakes vervang.
1/4 koppie plus 1 eetlepel hoenderbouillon (verdeel)
1 eetlepel shao hsing rys wyn of droë sjerrie
3 eetlepels grondboontjie- of groente -olie (verdeel)
8 medium vars shiitake -sampioene, stingels verwyder en doppies in kwarte (ongeveer 4 gram)
8 gram suiker -ertjies, snare verwyder (ongeveer 2 1/2 koppies)
Meng 1/4 koppie sous, ryswyn en sojasous in 'n klein bak.
Verhit 'n 14-duim-wok met 'n plat bodem of 'n pan van 12 duim oor hoë hitte totdat 'n kraal water verdamp binne 1 tot 2 sekondes na kontak. Roer 2 eetlepels olie by, voeg die gemmer by en roerbraai 10 sekondes of tot die gemmer geurig is. Voeg die sampioene by en roerbraai 30 sekondes of tot al die olie opgeneem is. Roer die sousmengsel in die wok, bedek en kook 30 sekondes tot 1 minuut of tot ongeveer 1 eetlepel sous oorbly. Roer die oorblywende 1 eetlepel olie by, voeg die suikerblikkies by, strooi die sout oor en roerbraai 1 minuut of tot die suikerblare heldergroen is. Roer die oorblywende 1 eetlepel sous in die wok en roerbraai 30 sekondes tot 1 minuut of tot die suiker net sag is.
Hierdie slaai het in die somer van 2001 in FOODday geloop, met 'n verhaal van Amelia Saltsman. Dit pas vinnig saam met seisoenale groente, en is lekker en heerlik. Verskeie personeellede was dol daaroor en beskou dit as perfek vir bakkies.
Kosher of seesout en varsgemaalde swartpeper
1/4 koppie okkerneut of groente -olie
2 pond nuwe of rooi roos aartappels, in stukkies gesny
1/2 pond suiker-ertjies, snare verwyder, ertjies in stukke van 1/2 duim gesny
2/3 koppie bevrore groen ertjies, ontdooi
1/3 koppie vars grasuie, in 1/2-duim-lengtes gesny
1/4 koppie geskeurde vars mentblare
Vir toediening: In 'n blender, sjalot, asyn, mosterd, 1 teelepel sout en swartpeper na smaak. Voeg olie by en meng. Tersyde gestel.
Om slaai te maak: Kook aartappels in mildelik gesoute water tot sag, 10 tot 15 minute. Dreineer. Plaas dit in 'n bak en gooi dit dadelik saam met die slaaisous. Sit eenkant om af te koel. Terwyl aartappels kook, verhit olyfolie in 'n pan oor medium-hoë hitte. Voeg die ertjies by en soteer en prut tot dit heldergroen word, ongeveer 2 minute. Geur met sout, voeg 1 eetlepel water by en kook, bedek, tot ertjies bros, 2 tot 3 minute langer. Verwyder van hitte en laat afkoel. Voeg aartappels, ontdooide groen ertjies, grasuie en kruisement by aartappels en meng goed. Proe en pas geurmiddels aan.
Gebaseer op 'n Weight Watchers '-resep, is hierdie gereg die eerste keer in ons huis bedien toe ons 17-jarige dogter dit vir ons gemaak het.
1/4 koppie heel of gesnyde amandels
2 teelepels grondboontjiebotterolie (as u nie grondboontjiebotterolie het nie, gebruik sesamolie of groente -olie in die volgorde)
3 eetlepels kook sjerrie
2 eetlepels Tamari (premium sojasous, bevat meer sojabone as gewone sojasous), kan gewone sojasous vervang as u Tamari nie kan vind nie
1/2 teelepel Asiatiese of Indiese speserye soos Garam Masala, of vyf speserye poeier
1 pond hoender tender, in stukkies gesny
2 koppies suiker-ertjies (kan sneeu-ertjies of groenbone vervang, in stukke gesny)
3 groen uie, groen blare in duimlengte gesny of korter en wit voetstukke weggegooi
(Opsioneel: 1 medium geel ui, geskil en in stukkies gesny)
Verhit 45 sekondes groot, kleefvrye pan oor hoë hitte. Giet 1 teelepel olie in en roer om warm pan. Voeg die amandels by en roerbraai 2 minute. Verwyder die amandels op 'n papierhanddoek uitgevoerde bord.
Voeg die oorblywende 1 teelepel olie by die wok, draai weer om die pan te bedek en voeg die ui by as u die opsionele bestanddeel gebruik. Roerbraai ui vir 3 minute. Voeg die hoender en knoffel by en roerbraai dit vir 4 minute. Voeg die ertjies en groen uie by en roerbraai nog 'n minuut. Voeg sous by en roer terwyl dit 2 minute kook. Roer die gaar amandels by, verwyder van die hitte en sit dadelik voor, oor warm rys.
Alles was heerlik aan hierdie slaai, behalwe vir die appelkose. Die toevoeging het net vir my gelyk. Tert gedroogde kersies of bosbessies sou dit vir my tot 'n 4 vurk gedruk het. Ek sal dit weer maak, eerder met kersies.
Jy moet van wilde rys hou om hierdie gereg te waardeer. Ek doen. het eendbors oorskiet en het die resep baie geniet. Saam met 'n caprese slaai. yum. Heerlike somerdinee vir my. Gebruik vars lemoen en was glad nie soet nie. Appelkose en geroosterde pekanneute 'n moet.
Ons maak hierdie resep soos dit geskryf is sedert dit in 2002 in Gourmet gepubliseer is. Dit is fantasties om seker te maak dat u wilde rys lank genoeg kook. Ons is mal daaroor in die somer, want dit is lig en heerlik by kamertemperatuur, veral met 'n lekker (droë) rosé.
Hierdie slaai is 'n perfekte vakansie middagete. Ek het 'n gerookte eendbors gebruik ($$ maar yum en foutloos) en dit met die vel na onder in 'n pan gebraai om die vet te maak. Toe draai ek dit om, borsel die vel met granaatmelasse en gebraaide peper en maak dit klaar in die oond op 375. Ek bedek die kamertemperatuurslaai met 3 snye eend wat op elkeen leun en versier die slaai met granaatpitte. Pinot noir sorg vir 'n lekker wyn. Besoek my binnekort op chefnextdooronline.com!
dit was so gewild vir twee aandete - soveel geur en tekstuur - kan geure aanpas om minder soet te word
'N Baie goeie basiese resep - ek het oorblywende salm gebruik in plaas van eend, bruinrys en gedroogde kersies in plaas van appelkose. Lekker.
Dit is 'n wonderlike slaai. Dit kry goeie resensies-en anders as die meeste voorgeregte slaaie wat ons op die spyskaart probeer het, verkoop dit eintlik goed. Omtrent die enigste ding wat ons anders doen, is om 'n bietjie sjerrie -asyn by die sous te voeg om dit effens op te lig. Ons bedien dit op 'n bed vars spinasie, wat die slaai lekker aan die gang sit.
Ek het dit al baie keer gemaak, beide met en sonder die eendbors, elke keer met wonderlike resensies. Almal is absoluut mal daaroor! As u resep te droog is, verdubbel die slaaisous en gebruik slegs genoeg na smaak. Die rys absorbeer 'n bietjie dressing, so hou die ekstra dressing byderhand om dit by te voeg. As dit te korrelig is, is die rys nie lank genoeg gaar nie. Sommige resepte verg 'n bietjie verfyn of personaliseer.
Ek het hierdie gereg vir vriende gemaak vir aandete, en dit was 'n groot sukses. Ek was ook bekommerd dat die sous en appelkose die gereg te soet sou maak, maar ek het gevind dat die resultate 'n goeie smaakbalans het. Ek het nie 100% wilde rys gebruik nie, maar 'n mengsel van wilde en bruin rys. As gevolg van die gemengde rys, dink ek dat die pekanneute verdwaal het, en ek sou graag meer van die neutagtige geur wou hê as ek meer pekanneute gebruik, of nie in die voedselverwerker sit nie. Ons was net vier, en ek kon net die helfte van die hoeveelheid gemaak het en baie kos gehad het. Dit is beslis 'n resep vir 8. -Claudia
Wat 'n vermorsing van tyd en geld! Alhoewel dit na 'n uitstekende kombinasie van bestanddele geklink het, was ek teleurgesteld voordat ek dit bedien het. Te taai en korrelig en droog.
Hierdie resep is een van my gunstelinge.
Ons was by die huisie om te sluit en skoon te maak op Thanksgiving en besef dat ons niks spesiaals vir aandete gehad het nie. man gestuur om eend of gans te gaan soek. kom terug met 'n eend. ons moes vier eet. wat om te doen. het die eendresep gemaak en 1 koppie langgraanrys bygevoeg om die resep te rek. was wonderlik. my man haat lemoensap in enige resep en is eintlik mal daaroor as hy hierdie wilde rys -eendgereg bedien. geselskap van vier (wat nie wild eet nie of voëls gejag het) het gedink dit was uitstekend. Heerlik as voorgereg of as hoofmaaltyd.
Ek moet saamstem met die beoordelaar wat gedink het dit was aaklig. Ek was ook kwaad dat ek 'n eendbors daarop gemors het. Die grootste probleem was die aantrek, dit was te soet en sterk vir die gereg. Eerlik, die appelkose kan ook gaan. Ek kan die & quotidea & quot weer probeer, maar met aansienlike wysigings. Met die prys van eend, is dit nie die resep om te probeer nie.
Dit is 'n uitstekende gereg. Al die bestanddele werk baie goed saam. Ons het dit die eerste keer met eendborsies gemaak en die tweede keer dat ons oorblywende kwartels gebruik het. Ek vermoed dat dit ewe goed sal wees met hoender of kalkoen. Moenie die skerp vel weglaat nie - een van die beste eienskappe van die gereg.
Na ure se voorbereiding (ek het geen idee gehad watter rommel hierdie resep sou wees nie), het my man sy neus opgedraai. Ek was gereed om vir hom kwaad te word totdat ek dit self probeer het en besef het dat hy reg is. Dit was aaklig. Ek het gekla dat ek twee perfek goeie eendborsies op hierdie resep vermors het.
Hierdie resep het die res van my gesin soos eend gemaak. Ek was die enigste een tot hierdie ontvangs. Ek sal dit weer en weer vir familie en vriende maak. Ek het wel 1 koppie wilde rys en 1 koppie bruinrys gebruik, en ek het daarvan gehou. Ek het vars ertjies uit die tuin gebruik, en as ek nie vars kon word nie, dink ek dat bevrore goed sou wees. Probeer dit en jy sal daarvan hou.
Ons het verlede week 'n klein katastrofe gehad toe ons kinders die vrieskas oopgelaat het en dit byna alles ontdooi het. Wat ons die meeste ontstel het, was die spel. Ek het soveel as moontlik van die vleis gekook voordat ek die naweek uit die stad gegaan het. Ons het 'n fazantpastei, 'n tetrazzini en ander bakkies gehad- maar ek het hierdie resep met modifikasies vir die wilde eend gebruik- ek sal dit beslis weer doen. Ek het 'n kleiner hoeveelheid gemaak en die wilde rys vervang met 'n wilde rysmengsel, en die vars ertjies vervang met 'n 1/2 pkg bevrore klein soet ertjies - wonderlik. Ek het nie die heuning by die sous gevoeg nie, en dit was baie soet met die appelkose. 'N Heerlike ete vir ons of geselskap.
Hoe om 'n hoender wilde rys slaai te maak
Versamel eers die bestanddele en berei dit voor. Voeg gekookte rys, suurlemoensap, gekookte en blokkies hoender, gekapte groen uie, blokkies soetrissie en sneeu ertjies in 'n bak. Meng goed. Hierdie stap kan vooraf gedoen word.
Om die slaaisous te maak, voeg gekapte knoffel, Dijon -mosterd, sout, heuning, peper, rysasyn en olyfolie by 'n pot. Draai die deksel van die pot vas en skud sterk totdat die slaaisous heeltemal gemeng is.
U kan slaaisous tot 24 uur voor opdiening by die slaai voeg. Voeg avokado -blokkies en gekapte neute by voor opdiening.
Ertjie -skiet resepte
Hier is my top tien vegetariese en veganistiese ertjieskietresepte:
1. Ertjieslaai -slaai met soja -vinaigrette
Vir die soja -vinaigrette, meng 1/2 koppie druiwesaadolie, 1 teelepel donker sesamolie, 3 eetlepels ongesoute ryswynasyn en 1 eetlepel sojasous.
2. Ertjieslaai -slaai met Kokoskerrie -vinaigrette en geroosterde seegroente
Vir die kokoskerrie -vinaigrette, meng 1/2 koppie klappermelk, 3 eetlepels rysasyn en 2 teelepels kerriepoeier. Sprinkel jou slaai met gekrummelde, liggies geroosterde nori, na smaak.
3. Roerbraai in Viëtnamese styl
1/2 koppie sneeu of ertjies, gesny
2 gedroogde Thaise pepers of warm rooipepervlokkies na smaak
3 eetlepels Thaise vissous of sojasous
2 koppies ertjie lote
Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot pan oor hoë hitte. Kook die broccoli vir ongeveer 'n minuut. Voeg 2 eetlepels water by en roerbraai tot die broccoli sag is (ongeveer 5 minute). Haal uit die pan en herhaal met die wortels en sneeu -ertjies.
Gooi nog 'n bietjie olie in die pan en voeg die ui by. Kook 3-5 minute op hoë hitte tot die ui sag is. Voeg die brandrissies en knoffel by en kook tot geurig (ongeveer 30 sekondes).
Voeg 1/4 koppie water, die vissous en die peper by. Voeg die gaar groente terug in die pan. Roer die mengsel en kook tot gekombineer (ongeveer 1 minuut). Voeg die ertjiespruite by en roerbraai tot net-net verwelk en liggies gesout (30 sekondes tot 'n minuut, afhangende van hoe delikaat jou ertjie-lote is). Proe en pas die geurmiddels aan. Bedien warm saam met rys en sriracha chili sous, as jy wil.
Die langer weergawe van hierdie verhaal weef die drade van my MCK -werk plus my Instant Pot -kooklesse saam met my militêre eggenoot se begeerte om 'n gesin te verwelkom by hul nuwe werk in Minnesota. Die resultaat is hierdie resep.
Kos is my liefdestaal. Kos is my ding. Ek het hierdie webwerf begin om mense soos ek wat plaaslik en seisoenaal eet, te help om die beste uit hul plaasaandeel te haal, en plaaslik verboude/plaaslik geproduseerde voedsel bly die kern van my bestaan.
Elke plek waar ons gewoon het, het ek as vrywilligers by voedselbanke aangesluit, en toe ons na Minnesota verhuis, was dit nie anders nie. Ek het Second Harvest Heartland gevind en begin om brood te gooi of blikkies vrugte en groente in CSFP -bokse te pak, en ek dink dit was jammer dat ek nie my kombuisvaardighede kon gebruik om honger op 'n groter skaal te verbeter as net my gesin of die mense in my kookkuns nie. klasse.
Die heelal bied my egter en het my na Chowgirls en Minnesota Central Kitchen gelei. Hier help ek honger bestry op 'n skaal wat ek nie kon voorstel nie, en skep elke dag honderde kilo kos terwyl ek my brein en my vaardighede gebruik en plesier het. Dit is die MCK -draad van hierdie resep.
As 'n militêre eggenoot en iemand wie se kombuis haar Happy Place is, ken ek die krag van 'n goeie maaltyd om die gees te herstel te midde van 'n moeilike situasie. As u inpak en deur die land beweeg-of vaarwel sê vir kratte van al u besittings in die hoop dat u hulle drie maande later in 'n nuwe land kan herenig-dink niemand regtig aan die weke waarin u die spens/yskas opgeëet het nie/ vrieskas voor die verhuising ("ons het 'n boks fettuccine, 2 blikkies tuna, 'n pot Ma Po-sous en 'n sak broccoli in die vrieskas-GO!").
Dan het u die tyd onderweg om kitskos te eet en uiteindelik die groot geestelike verskuiwing om te leer waar die kruidenierswinkels is en nuwe handelsmerke in u nuwe huis te vind.
Die volgende draad van hierdie resep is om 'n nuwe gesin te verwelkom met 'n tuisgemaakte maaltyd en 'n paar van ons gunsteling plaaslike vondste. Die laaste stuk is my geliefde Instant Pot.
Ek is altyd op die uitkyk vir nuwe resepte om in my Instant Pot -klasse te deel, en hierdie somer het ek 2 verskillende aanlynklasse aangebied met behulp van die Instant Pot vir slaaie: Hartlike hoofgeregsalades en somerslaai. Aangesien ek my Instant Pot hierdie somer gebruik het om die proteïene, korrels en groente vir baie slaaie hierdie somer te kook, was dit 'n goeie idee om 'n slaai-wat wilde rys en 'n plaaslike onderneming beklemtoon het-by die welkome ete in te sluit .
Sien my Orange Recipes -versameling vir meer resepte wat clementines gebruik. Raadpleeg my resepte met druiweversameling vir meer resepte vir die gebruik van druiwe. Raadpleeg my versameling soet aartappelresepte vir meer resepte met patats. Hierdie versamelings maak deel uit van die visuele resepindeks van Ingredient, 'n bron vir mense soos ek wat uit die boerdery eet, die boeremark, die tuin, die buurman se tuin en goeie aanbiedings vir lelike produkte in die kruidenierswinkel.
Nota: Maak u eie suurlemoen -kruie -vinaigrette deur 2 eetlepels suurlemoensap met 1/4 teelepel sout, 1 eetlepel gemengde gedroogde kruie, vars gemaalde peper en 5 tot 6 eetlepels olyfolie in 'n pot met 'n skroefdeksel te kombineer. Skud goed. Bêre in die yskas.
Gevrugte wilde rys slaai met patat
Hierdie veganistiese en graanvrye Instant Pot -slaai kombineer taai wilde rys en sagte patat met druiwe en klementiene in 'n suurlemoenskruidversiering.
Totale tyd: 01:00
Opbrengs: 4-8 porsies
1 medium/groot patat
1 koppie wilde rys (nie 'n mengsel nie)
3 koppies groentebouillon, hoenderbouillon of water
2 tot 3 klementiene, of mandaryne, of mandaryne of 1 lemoen (opsioneel)
1/4 slaai lemoen -kruieversiering (sien opmerking hierbo vir alternatief), en nog meer na smaak
Wat is wilde rys?
Wilde rys is glad nie rys nie. Dit is eintlik 'n saadjie uit 'n moerasgras.
Dit is baie makliker om te kook as gewone rys hier. Dit behou 'n lekker taai happie na kook.
Wilde rys is 'n volledige proteïen, glutenvry, ryk aan B -vitamiene, vesel en yster, maar laag in vet, wat hierdie tipe rys 'n uitstekende keuse maak as alternatief vir al die swaar, vetterige bykosse.
Hierdie slaai kan ook enige tyd van die jaar 'n ligte middagete of aandete wees.
As u van hierdie resep hou, moet u by ons geregistreer word GRATIS e -posse vir restaurantresepte. Ons het ons lesers meer as 200 addisionele e-posrestaurante wat slegs per e-pos gestuur is, gestuur (en tel!) Teken NOU in om ELKE RESEP te kry.
U bly in kontak, kry meer resepte van al ons webwerwe en help ons om die boodskap oor geheime Copycat -restaurantresepte aan al u vriende te versprei.