Vroue Landbouvereniging van Kaapland | Die pad van vleis
Die pad van vleis
Home>News >Moorreesburg >Die pad van vleis
Posted by VLV in Moorreesburg, News 03 Aug 2017
Studierigting: Landbou en Tuinbou
Beriggewer: Martelize Britz
Arnold Brand, ‘n man met baie ondervinding in die vleisbedryf, het die tak kom toespreek oor die reis van vleis van die plaas tot in die supermark.
Volgens hom is vleis in die vrye mark, so vraag en aanbod geld. Daar is ‘n vrye beweging van vleis. Abattoirs is baie belangrik. Hulle kry die voorraad, slag dit, voldoen aan standaarde, en berg vleis op.
Maatreëls ten opsigte van higiëne by abattoirs is van ‘n hoë standaard.
Daar is ook groot- en kleinhandel. Kleinhandel is bv. slaghuise en kettingwinkels wat ons bedien. Jy kan die beste produk hê, maar voor die verbruiker nie betaal nie, het niks gebeur nie!
Arnold Brand en Carinsa van der Westhuizen
Hy het ook verduidelik hoe die snitte op ‘n skaap en bees werk. Die boer kry ‘n sekere bedrag vir die karkas. Dan word die koste per snit bereken sodat die boer uiteindelik ‘n skrale wins van R187, 35 op bv. sy skaap maak.
Wat die hoenderbedryf betref, is daar deesdae ‘n beperking op die hoeveelheid pekelwater waarmee die hoender ingespuit mag word.
Die praatjie het ‘n mens insig gegee in die uitdagings waarmee die boer te doen het.
Tog, blykbaar gaan die verbruiker, wanneer alles uitmekaar val, nog steeds “hout koop, vleis koop en braai!”
Daar was ook ‘n interessante raai-speletjie te doen by die tak waar jy kon raai watter sade daar op die kaart was. Nie maklik, dog baie interessant.
Alma Boshoff, Arnold Brand en Elaine Coetzee besig met die raai speletjie.
Archives Select Month May 2019 April 2019 March 2019 February 2019 January 2019 December 2018 November 2018 October 2018 September 2018 August 2018 July 2018 June 2018 May 2018 April 2018 March 2018 February 2018 January 2018 December 2017 November 2017 October 2017 September 2017 August 2017 July 2017 June 2017 May 2017 April 2017 March 2017 February 2017 January 2017 December 2016 November 2016 October 2016 September 2016 August 2016 July 2016 June 2016 May 2016 April 2016 March 2016 February 2016 January 2016 December 2015 November 2015 October 2015 September 2015 August 2015 July 2015 June 2015 May 2015 April 2015 March 2015 February 2015 January 2015 December 2014 November 2014 October 2014 September 2014 August 2014 July 2014 June 2014 May 2014 April 2014 March 2014 February 2014 January 2014 December 2013 November 2013 October 2013 September 2013 August 2013 July 2013 June 2013 May 2013 March 2013 February 2013 January 2013 December 2012 November 2012 October 2012 September 2012 August 2012 July 2012 June 2012 May 2012 April 2012 March 2012 February 2012 January 2012 October 2011 September 2011 August 2011 July 2011 May 2011 April 2011 January 2011 October 2010 September 2010 April 2010 March 2010 February 2010 December 2009 October 2009 September 2009 August 2009 July 2009 June 2009