Radyse en wortelslaai vir 'n verpleegmoeder - Hoenderslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van 'n slaai van radyse en wortels vir 'n verpleegmoeder
Swart radyse (klein) 1 stuk
Wortel (medium) 2 stukke
Hoender- of kalkoenfilet 200 gram
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, eetgerei, kookpot, rasper vir Koreaanse wortels, opdienbord of portieborde
Berei radys en wortelslaai vir 'n verpleegmoeder:
Ons was die hoender- of kalkoenfilet onder koue lopende water, verwyder die film van die oppervlak af. Neem 'n pan, plaas die filet in 'n hele stuk oor en vul dit met koue water om die vleis te bedek, voeg 'n bietjie water by. Laat kook, verminder die hitte tot medium en kook tot gaar. Nadat die filet gereed is, gooi die warm water uit die pan, voeg die koue by en laat afkoel. Ons haal uit die water en in klein blokkies gesny op 'n snybord. Oordrag na 'n hotelplaat.
Stap 2: Berei die swart radyse vir die slaai voor.
Skil die radyse, spoel onder lopende koue water, plaas dit in 'n diep bak, vul die radyse met koue water en laat staan ​​'n rukkie om die skerp reuk te verminder. U kan dit op 'n rasper vir Koreaanse wortels rasper, of op 'n gewone groot rasper. Sit in 'n aparte bord. Sout 'n bietjie en laat dit so lank staan.
Stap 3: Berei die groen appel vir die slaai voor.
Ons was die groen appel onder water, skil dit, sny die kern uit en verwyder die sterte. Ons vryf 'n appel op 'n growwe rasper, of sny dit in dun repies op 'n snybord. Druk sap uit die suurlemoen met 'n mes of vurk en sprinkel appels om te kruid, sodat die appels nie verdonker nie. Sit appels op 'n bord.
Stap 4: Berei die wortels vir die slaai voor.
Ons was die wortels onder lopende koue water, skil en rasper vir Koreaanse wortels (as u nie so 'n rasper het nie, kan u die gewone een gebruik deur wortels op 'n groot rasper te vryf). Ons skuif na 'n aparte bord.
Stap 5: Bedien die radyse en wortelslaai vir die verpleegmoeder.
Ons kombineer al die voorbereide bestanddele in 'n aparte bak, voeg tuisgemaakte suurroom by, voeg sout by indien nodig en meng goed. Ons smeer 'n klaargemaakte slaai met swart radyse en wortels op 'n opdienbord en versier met takkies dille of pietersielie. 'N Baie sag en geurige slaai is gereed om te eet. Sit voor dat die gereg verkoel word. Goeie aptyt!
- - In plaas van tuisgemaakte suurroom, kan 'n slaai van radyse en wortels met natuurlike jogurt geur word, dit sal nie die smaak van die slaai verander nie en sal dit net so bruikbaar en sag wees.
- - Radyse slaai is nie net ryk aan allerhande nuttige vitamiene nie, dit verhoog ook laktasie by 'n verpleegmoeder.