Gevulde broodjies resep - Tradisionele resepte - 2022
Sif die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel en sit die res van die bestanddele in: olie, sout, gis mayonnaise (gis met suiker geweek in warm water-2-3 eetlepels) en warm melk. -vorm koek. Laat rys vir ongeveer 20 minute.
Ek het die deeg gemaak, laat rys en het dit dan in ongeveer 12 gelyke dele verdeel (vir 2 bakke). Ek rek die stukke in die vorm van 'n sirkel, plaas die vulsel en maak dit aan die einde in die vorm van 'n bal.; Ek sit dit in 'n pan gesmeer met 'n bietjie botter met die punt waaraan dit onder vas was; Ek laat dit ongeveer 10 minute lank groei, en smeer dit dan met 'n eier en strooi verskillende sade bo -oor!
Dit was al! heerlik en donsig! dit hou ongeveer 2-3 dae en kan in die mikrogolfoond verhit word!
Gevulde broodjies in 'n oondbak
Heerlike broodjies gevul met engelhare.
Gaarmaaktyd: 3H 30M
Totale tyd: 4H
10 g vars bakgis
40 g suiker (en 'n bietjie meer vir die oppervlak)
75 g sagte botter, in stukke (en 'n bietjie meer vir die vorm)
410 g meel (en 'n bietjie meer vir die stoof)
18 teelepels engelhare
'N Bietjie eier of melkwit om die oppervlak te verf
Gooi die melk, suurdeeg en suiker in die glas. programmeerder 1 minuut, 37º, spoed 2.
Voeg botter, meel, eiergele en sout by. programmeerder 3 minute, topspoed.
Laat die deeg in die glas rus (met die deksel en glas aangesteek) of in 'n bak en bedek dit met foelie. Laat dit ongeveer twee uur by kamertemperatuur rus.
As die volume verdubbel het, gooi ons 'n bietjie meel op die toonbank. Plaas die deeg bo -op, werk dit met jou hande en rol dit uit tot jy 'n bord van ongeveer 1 sentimeter dik kry.
Maak met 'n bak of 'n pastasnyer skywe van ongeveer 7 sentimeter in deursnee. In die middel van elke skyf sit ons 'n teelepel engelhare en maak dit toe en vorm balletjies.
Ek smeer 'n bron (myne is 30 × 18) met 'n bietjie botter. Ons plaas die balle wat die skeiding tussen hulle verlaat.
Bedek die bron met kleefplastiek en laat dit ongeveer 1 uur rys.
Voorverhit die oond tot 170º.
Ons verf die oppervlak van ons broodjies met eierwit (ons kan van die oorskiet baat) of met 'n bietjie melk. Sprinkel bevochtigde suiker op elkeen se oppervlak.
Bak vir ongeveer 40 minute teen 170 grade.
Volledige artikel: Thermorecetas »Thermomix -resepte» Suikergoed »Broodjies in 'n bakplaat
Warm broodjies gevul met hoender en groente
Kinders slaan hul neus op van die lekkerste en voedsaamste geregte. Behalwe die spyt wat ons voel as ons sien dat goeie kos vermors word, moet ons iets doen om van mening te verander.
In die volgende paar minute bied Horia Vîrlan ons 'n vernuftige resep vir broodjies gevul met hoenderborsies en groente wat die kleintjies nie net sal laat saamstem om alles te eet nie, maar om 'n ander porsie te vra.
4 groot broodjies
300 g hoenderborsies sonder been en sonder vel
1 klein wortel skoongemaak
1 klein ui skoongemaak en gekap
1 klein pastinaak / 1/4 van die skoongemaakte medium seldery
2-3 eetlepels geblikte of ontdooide ertjies
½ geel soetrissie skoongemaak van sade en ribbes
300 ml groente- / pluimveesop
Sny die wortel, pastinaak en soetrissie in klein blokkies. Sny die hoenderborsie in blokkies ongeveer 2 cm aan die kant, verhit dan 'n kastrol en voeg die botter by. Braai die borsblokkies aan alle kante bruin, verwyder dit dan op 'n skoon bord en soteer die groente op lae hitte.
Voeg die hoenderblokkies en groentesop na 4-5 minute by, geur liggies. Kook die sous totdat die vloeistof byna heeltemal verdamp het, wat 'n dik sous tot gevolg het. Voeg die room by en kook nog 'n paar minute, skakel dan die hitte af, proe die sout en voeg die gekapte groente by.
Terwyl die sous kook, sny die broodjies in 'n deksel en grawe die kern uit. Vul die broodjies met die hoendersous, plaas die deksel terug en smeer dit dan met die geklitste eiergeel.
Plaas die broodjies op 'n oondbak en bak 4-5 minute by 200 ° C.
Plaas die broodjies op 'n bord en versier met maanradyse, stukkies paprika, wortels en ertjies, en skep 'n trein of ander oulike diere.
10 g vars bakkersgis
Laat die deeg in die glas rus (met die deksel en glas aangesteek) of in 'n bak, bedek dit met foelie. Laat dit ongeveer twee uur by kamertemperatuur rus.
Mini broodjies gevul met kaas
Hierdie Mini broodjies gevul met kaas is ideaal om in die pakket te sit vir werk of skool. Dit kan met verskillende souse bedien word, maar dit is baie goed en sonder.
Hulle word voorberei uit pizzadeeg wat binne 'n paar minute gemaak word. As jy meer deeg voorberei, kan jy dit die volgende dag koud hou.
Hierdie mini broodjies kan gevul word met ander vulsels na smaak van almal.
Mini broodjies gevul met kaas en # 8211 bestanddele
Vir die deeg wat ons nodig het
75 ml olie (jy kan ook olyfolie gebruik)
Ander nodige bestanddele
Gerookte kaas & # 8211 Delaco
2 eetlepels fyngekapte groen pietersielie
Mini broodjies gevul met kaas & # 8211 Voorbereiding
Ons los die gis saam met die sout en suiker in 50 ml gevalle water op. Ons gooi die meel in 'n bak en in die middel daarvan maak ons ​​'n holte waarin ons die opgeloste gis gooi, soos hierbo. Ons begin meng en voeg die oorblywende 150 ml warm water liggies by.
Knie tot glad en voeg dan 75 ml olie by.
Knie die deeg totdat al die olie ingewerk is. Die gevolglike bokant word in die sak geplaas en vir minstens 30 minute laat afkoel.
Gedurende hierdie tyd rys die deeg. Haal uit die koue en sny in stukkies (hoe groot wil jy hê dat die broodjie moet wees, ek sny dit so groot soos 'n groter pruim).
Elke stuk deeg word liggies met die hand gedruk en in die middel van die deeg sit ons 'n stukkie gesnyde kaas. Versamel die deeg oor die stuk kaas en vorm 'n bal.
Die gevormde balletjies word in die bakplaat geplaas waarin ek bakpapier sit, waar dit ongeveer 15-20 minute laat gis. Gedurende hierdie tyd berei ons die sous voor waarmee dit gesmeer word voordat ons dit in die oond sit.
Vryf die fyngedrukte knoffel met 'n bietjie sout en meng dan met 2-3 eetlepels gesmelte botter en fyngekapte pietersielie. Smeer elke mini-broodjie gevul met kaas met hierdie sous en plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond, waarna ons dit vir 20-25 minute op 180 grade Celsius op die ventilasiefunksie sal bak.
Haal uit die oond en smeer weer met knoffel en pietersieliesous en sit dan voor met ketchup, tamatiesous, pesto.
Pestosous met basiliekruid en neute
Hierdie Mini broodjies gevul met kaas is ideaal om in die pakket te sit vir werk of skool. Hulle kan met verskillende souse bedien word, maar dit is baie goed en sonder.
Broodjies met verrassings of gevulde broodjies
As ek in die oggend steeds toebroodjies voorberei vir die pakkies by die werk, dink ek daaraan om dit in die vorm van broodjies met verrassings voor te berei.
So stel ek die bestanddele vir toebroodjies voor, in donsige en pragtige broodjies.
Dit was baie goed en het 'n groot uitwerking gehad op diegene wat dit geniet het.
Vir die broodjies, berei 'n deeg uit al die bogenoemde bestanddele en laat dit rys vir ongeveer 30 minute.
Vir kimchi, kook 2 liter water in 'n kastrol met 4 eetlepels sout. Sny die kool in repies, ongeveer 2 cm breed, wortels in dun repies en groen uie in dun skywe. Sit die groente in 'n bak en gooi kookwater daaroor. Haal dit na 5 minute uit en spoel dit af met koue water. Plaas die groente terug in die bak en meng dit met die rysasyn.
Sny rooi uie, gemmer en knoffel in groot stukke en plaas in 'n bak. Voeg die vissous, suiker, heuning, lemoensap by en laat dit deurloop totdat jy 'n fyn pasta het. Roer die gebraaide knoffel en sesamsaad by. Meng die gevolglike pasta met die Chinese kool.
Sprei die deeg vir die broodjies tussen twee velle bakpapier sodat dit ongeveer 0,5 cm dik is, bedek dit en laat dit weer 15 minute rys. Sny sirkels uit die deeg en vou elke stuk in die helfte sodat albei helftes perfek bo -op mekaar is. Plaas 'n stuk bakpapier tussen die helftes van die deeg om klein sakkies te vorm.
Plaas die broodjies op stukke papier en plaas dit ongeveer 10-13 minute in 'n pot met 'n stoompot (of in 'n sif / stoompot). Aan die einde, verwyder dit versigtig op 'n rooster en laat dit 'n paar minute afkoel.
Skil die hoenderfilette, geur met sout en peper en voeg dit by die meel. Skud die oortollige meel af en voer die repies vleis deur die geklitste eier. Meng die broodkrummels met die sesamsaad en rol die vleis daardeur. Braai op sy beurt die hoenderfilette in 'n pan met warm olie.
Sny die ui in klein blokkies en sit dit in olie tot sag. Voeg dan die maalvleis, gerasperde knoffel by, geur met sout en peper. Roer aanhoudend en laat staan ​​totdat die sous afneem en die vleis gaar is. Laat dit 'n bietjie afkoel.
Op elke sirkel deeg sit ons 1 teelepel ketchup / tamatiesous, maalvleis en dan 'n stuk mozzarella. Ons sorg dat 2 cm aan die rand van die deeg leeg bly sodat ons die rande kan bymekaarmaak en 'n bal kan vorm. Ons trek die rande versigtig om dit te verseël. Ons modelleer dit liggies in die palm, dan sit ons dit in 'n keramiekvorm of in 'n skinkbord wat met 'n bietjie botter gesmeer is. Ons laat ongeveer 3 cm tussen hulle, want hulle sal groei. Ons los die broodjies en verhoog dit totdat dit in volume verdubbel het. Aan die einde smeer ons hulle met geklitste eier. Rasper kaas bo -oor. Sit dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 20-25 minute totdat dit bruin is.
Video: Het is zo lekker dat ik het bijna elke dag kook Ongelooflijk Kipfilet Recept! Verrukkelijk! (Januarie 2022).