String Bean Lobio - Boontjies - Groente - 2021
Bestanddele vir die maak van groenbone Lobio
Bestanddele vir die maak van lobio van groenbone:
Groenbone 1 kg
Tamaties 2-3 stukke
Rooi uie 1-2 stukke
Okkerneute 100 gram
Warm groen soetrissie of peper na smaak
Plantaardige olie (vir braai) 3-4 eetlepels
Basil 70 gram
Munt laat 4-5 stukke oor
Hoofbestanddele: boontjies, uie, paprika, knoffel
Blender, diep bak, eetlepel, diep bak - 2 stukke, teelepel, snyplank, mes, borde, vergiet, stoof, diep pan, kombuishanddoek, kastrol, skimmer, braaipan, kombuisskop
Skep lobio van groenbone:
Ons sorteer die geskilde okkerneute uit en sorg dat dit sonder dopfragmente is. Eers na hierdie proses plaas ons die neute in 'n blenderbak en maal dit met 'n hoë snelheid tot 'n fyn fyn krummels of stof. Ons skuif die bestanddeel in 'n diep bak met 'n eetlepel en gaan voort met die bereiding van groente.
Stap 2: berei kruie, uie, knoffel en peper voor.
Was die geskilde rooi uie met knoffel, tamaties, groen soetrissie en al die kruie wat in die bestanddele aangedui is, afwisselend. Ons sit die tamaties in 'n diep bak en sit die houer eenkant. Hulle beurt kom later. Skud die setperke van oortollige vloeistof oor die wasbak, sit dit op 'n snybord, kap fyn en dra dit oor na 'n diep plaat. Sny die peper in die lengte, verwyder die steel, sade, kap fyn met knoffel en stuur die gekapte bestanddele na die setperke. Ons plaas die ui op 'n snyplank, sny dit in 'n medium kubus met 'n benaderde deursnee van 1 sentimeter, en skuif die snye in 'n aparte plaat.
Stap 3: berei die boontjies voor.
Ons neem die regte hoeveelheid groen groenbone in, plaas die boontjies in 'n vergiet en was die groente onder 'n stroom koue lopende water van verskillende soorte besoedeling. Ons laat die boontjies 'n paar minute in 'n vergiet sit, sodat die glas oortollige vloeistof het, dan dra ons dit oor na 'n snybord en met 'n skerp mes sny ons die stam van elke peul af. Verwyder dan die harde aar, sit die boontjiespruite bymekaar en sny dit in 2 - 3 deleas hulle klein en aan is 3 - 4 deleas die peule groot is, is dit wenslik dat elke stuk nie oorskry nie 4 tot 5 sentimeter. Skakel die stoof aan 2 branders tot op 'n medium vlak en sit een van hulle in 'n diep pan, halfvol met gewone lopende water. Voeg die sout na smaak by die vloeistof en dompel die gekapte boontjies baie versigtig in kookwater. Kook boontjies vir 15 minute. Nadat u die pan met 'n kombuishanddoek vasgehou het, dreineer die inhoud daarvan in 'n vergiet in die wasbak. Laat die oorblywende water dreineer en plaas die peule in 'n diep bak en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Ons berei tamaties terselfdertyd as boontjies voor. Op die tweede ring sit ons 'n klein kastrol, half gevul met lopende water, en bring die vloeistof tot kookpunt. Nadat ons die houer van die stoof verwyder het, plaas dit op die kombuistafel en domp die tamaties baie versigtig in kookwater. Ons staan ​​dit vir 25 - 30 sekondes in warm water. Nadat ons dit met 'n lepel lepel uit die pan verwyder het, plaas hulle dit in 'n diep bak en vul dit met koue lopende water, sodat die tamaties vinniger afkoel. Help ons dan met 'n mes en verwyder die vel van elke tamatie. Ons sny elke vrug in 2 dele, plaas dit op 'n snybord en verwyder die plekke waarop die stingels geheg is. Nou bewapen ons ons met 'n teelepel en maak die tamaties skoon van sade en sap. Hierdie tamatie-oorskot kan gebruik word om enige ander lekker geregte voor te berei. Geskilde tamaties, gesny in medium blokkies, skywe of halwe ringe tot 1, 5 sentimeter en skuif die snye in 'n diep plaat.
Stap 5: Berei Lobio van groenbone voor.
Draai die stoof op 'n medium vlak en sit 'n braaipan daarop 3 tot 4 eetlepels groente-olie. As die vet opwarm, gooi ons uie daarin en roer die groente met 'n kombuisspatel in, 2 - 3 minute tot deursigtigheid. Voeg dan die tamaties by die ui en laat 2 bestanddele vir ongeveer 3 minute saam prut. Daarna sit ons al die gekapte setperke, warm groenpeper en knoffel in die pan. Meng die massa met 'n kombuisspatel en laat die bestanddele nog prut 5 - 6 minute sodat bygevoegde produkte hul geur kan oplos. Na 5 - 6 minute sit gekookte boontjies in 'n pan, voeg sout en speserye in die bestanddele na smaak by. Meng die groentemengsel met 'n spatel en laat lobio meer prut 5 minute tot gereed. Na die verlangde tyd, haal die pan van die stoof af, voeg die gekapte okkerneute by, meng die groentemassa weer tot glad en bedek die houer met 'n deksel. Ons gee lobio aandring 5 - 7 minute en versprei die warm kos op borde.
Stap 6: Sit Lobio voor van groenbone.
Green Bean Lobio word warm of verkoel bedien. Hierdie gereg kan as bygereg, slaai of voorgereg gebruik word. Die delikate pleks van aromas en smake kan selfs fynerig eet. Kook met plesier en geniet 'n eenvoudige en baie lekker ete! Goeie aptyt!
- - Op versoek van 1 minuut voor die bereiding kan u hoendereiers in lobio plaas, die massa meng met 'n kombuisspatel, braai vir 55 - 60 sekondes en die pan van die stoof verwyder. Laat die gereg dan aandring soos aangedui in die resep en sit warm voor. Die aantal eiers hang af van u begeerte.
- - Die speserye wat in hierdie resep aangedui word, kan aangevul word deur die smaak van lobio suneli-hop, paprika, warm rooipeper, tiemie, marjolein en baie ander speserye en kruie by te voeg.
- - In plaas van vars tamatie en warm peper, kan jy ligte adjika 2 - 3 eetlepels of tamatiepuree na smaak gebruik.
- - Kook van groenbone hang af van die mate van volwassenheid, 8-10 minute is voldoende vir jong lote, minstens 12-15 minute vir ouer lote.