Gekarameliseerde peperresep - Ander - 2022
Gekarameliseerde paprika is 'n baie maklike produk, dit lyk mooi, ons kan dit in verskillende geregte gebruik en dit is baie warm :)
-1/2 kg warm rissies
-2 eetlepels rou suiker
-1 eetlepel mielieolie
Resepvoorbereiding Gekarameliseerde soetrissies:
Ek het begin deur elke soetrissie in blokkies te sny, en toe hulle gereed was, het ek dit net in 'n pan laat gooi waarin ek mielieolie verhit het. Ek laat hulle goed braai terwyl hulle altyd rond is en met 'n lepel daarin draai, want anders sou dit gebrand het.
Na ongeveer 15 minute het ek die rou suiker bygevoeg. Ek het met 'n lepel gemeng totdat dit gesmelt het. Ons sal sien dat ons produk sy tekstuur sal verander en 'n bietjie verdik.
Ek het die vuur gestop, en toe ek dit laat afkoel, het die karamel reeds sy werk gedoen en die gebraaide peper versterk.
Die hoeveelheid gekarameliseerde soetrissies wat ek gekry het, het ek in 'n kastrol oorgedra en in die yskas gebêre. Dit kan gehou word vir ... en kan gebruik word in sop, sous, pizza, steaks, ens
Soet en pittige varkvleis met rysnoedels
Ek bedien vandag Chinese kos, meer presies varkvleis, gekook in 'n soet-gekruide, gekarameliseerde sous, waarby ek 'n eenvoudige garnering met rysnoedels bygevoeg het. Alles word baie maklik en vinnig voorberei (binne ongeveer 'n halfuur kan u aan tafel sit), die eindresultaat is lekker en mooi, so ek hoef u net aan te moedig om die resep te probeer.
Vir die voorbereiding benodig u die volgende bestanddele: 300 g varkvleis sonder been (skouer, been, spiere, antikot) 1 teelepel paprika -pasta 20 g gemmerwortel, geskil en in skywe gesny 1 eetlepel bruinsuiker 1 stuk steranys 2 eetlepels Shaoxing -ryswyn 2 eetlepels donker sojasous 1/2 teelepel Sichuanpeper, volgraan 1/2 vinkelpitte 2 swart kardemompeule 1 eetlepel rysnoedelrys (vir versiering) 1 groen ui, fyngekapte ronde (vir versiering, aan die einde).
Bereiding van soet en pittige varkvleis met rysnoedels: Sny die varkvleis in dun repies, sny die gemmer in klein stukkies en sny die groen ui in dun skywe.
Verhit die wok oor hoë hitte, voeg dan die olie by en draai deur die wok om seker te maak dat die olie die mure van die pan bereik.
As die olie begin rook, voeg die warmpeperpasta by.
Kook oor hoë hitte, roer aanhoudend totdat die olie rooierig word en die peperpasta oplos.
Voeg by die wok
gemmer, bruinsuiker, peper, vinkelsaad, anys, swart kardemompeule en laat kook, oor hoë hitte, aanhoudend geroer. 30 sekondes, solank die suiker smelt en die speserye begin smaak gee.
Voeg die vleis by en kook oor hoë hitte, roer aanhoudend, ongeveer 1 minuut.
Sodra die vleis van kleur verander het, gooi water in die wok (nie te veel om die vleis te bedek nie).
As die water begin kook, voeg die sojasous, ryswyn by en roer.
Laat kook oor matige hitte, ongeveer. 20-25 minute.
As die vleis sag is en die sous ingekrimp word, 'n konsekwentheid kry en die vleisstroke 'n lekker karamelskak gee, haal die wok van die hitte af.
Berei die rysnoedels voor volgens die instruksies op die verpakking, plaas dit op die bord en voeg bo -op stukkies vleis bedek met sous.
Versier met snye groen uie en geniet hierdie heerlike soet-pittige varkvleis.
Ek kyk na jou kruik ... dan myne en ek is lus om dit teen die muur te breek !! (op my kantoor!)))))) Dit is die klassieke een! Ek het dit met soetigheid gevul)) Wat die klein bolle betref ... ek het dit nie! offff !! en ek wil dit ook hê!) Nou is dit dag, is daar 'n rook aan die gang? 'n beesop wat reg is vir hulle, ja ?? Fantastiese beelde !! baie soene
Antonina, in plaas daarvan om dit van die muur af te breek, moet u dit vir my gee :) Hulle kom te goed uit om so 'n wonder te verwoes.
Ek sit vir die eerste keer klein borrels daarin, sodat ons kan ruil: ek maak myself met 'n pot en jy met 'n klein warm bom. Ek het so 'n gebrek aan potte, jy sê dat dit die ou vroue was wat elke pot in 'n sokkie gesit het.
En die rokers. MMMMMM, ek voel daaroor! Ek kan nie wag om koud genoeg te word om iets in die land te rook nie. Ja, ek moet beessop maak
Hoe oulik is die rondes nie! En ek maak pepers op dieselfde manier vir die mans in die gesin, want ek sit nie my mond neer nie :)
Ek het ook van hulle gehou toe ek hulle sien, maar ek het gehoor hulle is cool. fokus :)
Baie goed. mmmm. en ek gaan met baie kos.
Heuning in 'n suikerbak en 'n paar snye wortel. Boonop is die opsionele bestanddele eintlik mosterd.
Nog 'n truuk: vandag, 1 September, is dit teoreties weer peperwortelseisoen, so as dit is waar dit pas, 'n paar snye peperwortel.
Die sap wat oorbly nadat die rissies klaar is, is 'n bietjie pittig en beter as enige balsamiese asyn in slaaie.
Goed om te onthou! Dankie!
Baie snaaks wat mev Anoniem gesê het: & quot die sap wat oorbly nadat die rissies klaar is & quot !! :)) Luister! Wel, vir ons, dit wil sê vir my en die kinders, kom water eers in ons mond as ons die asyn sien! Wat oorbly, neem ons die sap en die sop met 'n teelepel. "My man het sy hele lewe lank nie 'n warm peper geëet nie." Ek weet nie hoe nie!
Andersins. baie geluk almal.
Dankie Doina! Ek ken ook mense wat nie so iets in hul mond sit nie. Maar kom ons los ons meer.
Dit is ook 'n behandeling vir psoriase, sê hulle! Ek gooi 'n halwe asyn, 'n halwe spoeg en 'n half tol de lina si. baie dankie Oana.
Die klein, ronde is van die Cherry Bomb -variëteit :)
Valentina, ek gebruik normale voedselasyn, 9 grade
My kêrel vertel my telkens van die warm paprika's in asyn wat sy ouma maak. Ek het nog nooit geëet nie en nog minder het ek daaraan gedink om dit self te maak, maar ek dink dit sal 'n groot verrassing wees!
800 g paprika (ek het kersie, geskilde stingels en sade gebruik)
150 ml olyfolie (of sonneblom)
Warm rissies kan in verskillende groottes en vorms gevind word, en die intensiteit van die warm peper kan wissel van baie swak tot intens:
paprika, brandrissie of soetrissie
Op sy beurt het paprika's verskillende soorte:
warm rissies rooi warm rissies warm groen
Die medisinale eienskappe van soetrissies is oor die algemeen beperk tot hul vitaminerende eienskappe. In hierdie sin is die variëteit paprika 'n uitsondering as gevolg van die irriterende stof capsaïcine, met verskeie terapeutiese aanduidings. Die sade wat die peper 'n spesery gee, is die sade.
Daar is honderde soorte paprika's in die wêreld, van verskillende kleure, vorms, groottes en spoedvlakke. Hier is 'n paar van die bekendste:
Cornucopia Snory Gorynych Cayenne bitter Skoonma se tong. Oekraïens Chinees Vuur Habanero Jalapunii Dinosaurus Visor Magic Bouquet Spark Ryabinushka Aladin Confetti Yellow Hungarian Astrakhan 628 Jubilee VNIISSOK Filius Bleu
Resep van die dag: Gekarameliseerde hoenderlewer met warm rissies
'N Heerlike resep vir gekarameliseerde hoenderlewer met warm rissies van: hoenderlewer, suiker, paprika, peper, sout en pietersielieblare.
'n knippie peper, moontlik sout
'n paar blare pietersielie / basiliekruid / lariks
Was hoenderlewers in koue, skoon water.
Bedek die bodem van 'n pan met 'n dun lagie suiker en laat dit oor lae hitte smelt.
As die suiker begin smelt, voeg die hoenderlewers en soetrissies by. Roer stadig, draai aan elke kant van elke lewer om eweredig te braai. Voeg 'n knippie sout en peper na smaak by.
Roer stadig vir 5-7-10 minute, skakel dan die hitte af en sit op 'n bord. Giet alles op die bord en versier met pietersielieblare. Dit word warm verteer.
Sit warm soetrissies in sokkies. Dit help u in koue periodes
As dit koud is buite, kan hierdie truuk nuttig wees. Trouens, dit is bewys dat slaap slegs verbeter kan word deur die temperatuur van die voet tydens die manipulasie daarvan te manipuleer. As u al baie dinge probeer het om u voete warm te hou in die winter, maar nie een van hulle het gewerk nie, kan dit die moeite werd wees.
Die maklikste manier om warmpeperpoeier te gebruik om jou voete warm te maak, is om jou voet 'n bietjie te besprinkel of in jou sokkies te sit. Versprei dit dan eweredig op u voete en tone. U moet egter versigtig wees om nie te veel te gebruik nie, aangesien dit 'n bietjie te warm kan word.
Warm peper resepte
Warm rissies word hoofsaaklik as speserye gebruik en kan gekook of gedroog en gepoeier word. Rooi warm rissies in poeier staan ​​bekend as paprika.
Bestanddele warm peper konfyt
600 gr rooi soetrissie: 400 gr klein paprika 1 kg suiker 1 liter asyn.
Was die paprika en soetrissie, droog dit, verwyder dan die sade en ribbetjies. Nadat hulle goed skoongemaak is, sny ons dit in klein repies. Meng die asyn met die suiker in 'n bak en kook vir ongeveer 30 minute totdat jy 'n sous kry wat geskik is vir konfyt.
As die stroop amper gereed is, voeg die soetrissies by en laat alles vir 20-30 minute kook totdat die konfyt 'n gekarameliseerde voorkoms kry. Om te kyk of die konfyt gereed is, kan jy 'n teelepel in die helfte in die konfytstroop steek. As u die teelepel lig, moet daar nie meer as drie stewige druppels op val nie. Die konfyt word afgekoel en dan in klein flesse gebêre. Steriliseer die potte vir 10-15 minute in die oond teen 180 grade.
Ontdek meer resepte vir warmpeperkonfyt
Om paprika tuis te berei, benodig jy lang, rooi soetrissies. Hulle sal na 'n paar dae in die son uitdroog. Dit is belangrik om die soet van die warm te skei, sodat u die twee soorte paprika kan maak. Die smaak word nog beter behou as dit buite is, dus hang die toutjies langs die mure in die tuin of op die balkon.
As die droging gereed is, moet u elke peper van die ruggraat verwyder en die poeier verkry. U kan 'n slypmasjien, 'n mortier met 'n stamper of spesiale toestelle gebruik om gedroogde groente te kap. Die gevolglike rooierige stof word deur 'n dik sif gelei. Dit word dan in droë omgewings geberg.