Om een ​​of ander rede lyk dit asof brunch een van die minder algemene sosiale samestellingsformate is. Ons het meer gereeld kook-uitstappies, aandete of skemerkelkies, maar brunch gaan baie daarvoor. Jy hoef nie vroeg op te staan ​​of laat aan die slaap te gaan nie, en drank is beslis opsioneel. 'N Sonnige omgewing voeg mense by goeie bui, en die rok kode is gewoonlik nie kieskeurig nie.
Of u gaste "net" u naaste familie of 'n mediumgrootte groep vriende is, by u volgende toevallige geleentheid, waarom nie 'n brunch met 'n Spaanse en / of Latyns-Amerikaanse flair aan die spyskaart bied nie? Kies 'n item of drie uit die onderstaande lys en maak dit dan uit met jou keuse van drankies, brood en / of vrugte.
Hier is 'n handvol spyskaart idees met pretname om jou kreatiewe brunch sappe te laat begin (kursiewe items word in diepte hieronder beskryf);
Conquistador: Spaanse Omelette gegarneerd met tamatiespiesjes, Kruisige witbrood, hele Valencia Sinaasappels (skil en eet), Dominikaanse Papaya en Melk Smoothies
Cinco de Mayo: Churro Chips , Eiers Met Kruie Salsa (Of Maak Van Jou ), Bolillos (Mexikaanse Witbrood), Moreliese Gazpacho Vrugtesalade , Aguas Frescas En / of Mexikaanse Warm Sjokolade
Caribbean Morning Breeze: Wes-Indiese Pampoenbakkers , Sny Tropiese Vrugte Bestrooi Met Lamsap, Hibiscus Tee (warm of koud)
Keepin 'It Cool: Koue Tamatie Gazpacho , Hoender Empanadas (bedien by kamertemperatuur), verkoelde spanspekballetjies en druiwe, yskoffie.
Huevos Rancheros (Meksikaanse "Rancher" Eiers)
'N Klassieke gereg bestaande uit gebraaide eiers wat op 'n mielie-tortilla geplaas is en in 'n lekker rooi tamatiesous gebaai is, huevos rancheros is in Mexiko gebore, maar word vinnig 'n Amerikaanse gunsteling. Die sous kan eers 'n dag of twee voorberei word, net die tortilla en eierbraai vir die werklike brunchdag. Bedien huevos-rancheros met 'n paar gebraaide boontjies en 'n lekker knapperige brood en jy word feitlik met die spyskaart gedoen!
Gallo Pinto (Central American Beans and Rice)
Beide Costa Rica en Nicaragua eis gallo pinto as hul nasionale gereg, en die meeste mense sal waarskynlik nie 'n dag gaan sonder om ten minste 'n vereenvoudigde weergawe van hierdie kombinasie van swart of rooibone (afhangende van streek) te eet nie, rys, paprika, en koljander. Dit is 'n hartlike vegetariese gereg op sy eie, maar ook dikwels met eier- of vleisgeregte. Dit is dus ideaal vir brunch. Die beste van alles, jy kan rys en boontjies gebruik wat oorgebly het van ander etes om gallo pinto te verpak!
Ramon Espelt Photography / Getty Images
Hierdie tipiese samensmelting van eiers en aartappels word dikwels na verwys as die nasionale skaal van Spanje. Dit kan op enige tyd van die dag bedien word as ontbyt, 'n middagete of aandete, of selfs (in klein stukkies gesny) as 'n voorgereg of kroeghappie. Oorblyfsels kan tussen brood geplaas word en 'n toebroodjie word. Watter beter gereg het jy as die middelpunt van jou brunch spyskaart?
Hier is hoe om 'n 8- tot 10-bedienende Spaanse omelet te maak.
Dominikaanse Papaya en Melk Smoothies
Smoothies gemaak met melk is alledaags in Latyns-Amerika, en word gemaak met byna enige soort vrug of kombinasie van vrugte wat jy kan voorstel. Hierdie een sal jou Spaanse / Latynse Brunch net die regte tropiese draai gee, terwyl jou stelsel jou maaltyd gelyktydig verwerk, aangesien 'n ensiem wat in papaja-vrugte voorkom, nuttige hulpmiddels het.
Wes-Indiese Pampoen Fritters
Verander jou gewone, lekker ontbyt-warmkoekies vir hierdie knapperige fritters net een keer en jy mag nooit teruggaan nie! Smeer dit met botter en siroop of konfyt , net soos jy wil met pannekoeke, en jy het 'n gereg wat bekend is om trooskos te wees terwyl jy nog net 'n bietjie eksoties is.
Torrijas (Spaanse "Franse Toast")
Tradisioneel geëet vir ontbyt tydens Lent, Torrijas is die Spaanse weergawe van wat ons in die VSA roosterbrood roep. Hierdie pan-gebraaide eierbroodjies word gewoonlik gevul met kaneelsuiker, en hulle maak 'n heerlike soetkarbonaat-bykos tot 'n hartige hoofbrunch.
Geen Colombiaanse of Venezolaanse wat sy of haar sout werd was nie, sou sonder 'n Arepa of twee brunch. Hierdie sagte smaakte hartige maalmeelkoeke werk uitstekend as basis vir gebraaide eiers of gesnipperde vleis, of kan oopgesny word en gevul word met vleis of kaas en gekerfde kool. Yum!
Gazpacho (Koue Tamatiesoep)
Alhoewel dit nie tipies in ontbyt in Spanje gedien word nie, is gazpacho 'n fantastiese keuse vir 'n brunch op 'n warm dag. Hierdie klassieke gereg word slegs van vars groente en 'n bietjie asyn en olie gemaak (en, opsioneel, stukkies stale brood) is 'n sop, 'n deeldrank, en sou 'n groot ligter (maar nog steeds baie voedsame) element in 'n andersins swaar spyskaart wees.
Terwyl oor die onderwerp van gazpacho, kan ons nie versuim om 'n heerlike Mexikaanse weergawe te noem wat min gemeen het met sy Spaanse naamgenoot. Hierdie gazpacho is eintlik 'n ongewone vrugteslaai gemaak met soet tropiese vrugte, limoen sap, en 'n paar onverwagte hartige bestanddele. Moreliese Gazpacho kan die beste oogopening wees wat jy die hele jaar eet!
Pastel Azteca (Mexicaanse Lasagne)
As jy op soek is na 'n oondskottel vir jou brunch , is dit die kaartjie: gesnyde hoender, baie kaas, en eendagse mielietortillas (in plaas van pasta-noedels) gebak tot heerlike perfeksie. Rooster die poblano chiles, maak die sous, en kook die kip die dag voor en alles wat jy op die brunchdag moet doen, is bymekaar, bak en geniet!
Herinnerend aan beide Spaanse Churros en Latyns-Amerikaanse Sopaipillas, hierdie gebakte skyfies gemaak van meel tortillas voeg 'n lekker crunchiness by enige spyskaart. Bied hulle met 'n versoete yoghurt as 'n "dipsous" ('n lappies en salsa ) vir 'n lekker begin vir jou brunch, of dien hulle as 'n ligte nagereg.
Ligter en meer verfrissend as ander spesies van 'n stomende sjokolade-drank, Mexikaanse warm sjokolade voeg soetigheid by en net 'n tikkie heerlike bitterheid aan jou Latyns-Amerikaanse-tema-brunch. Bedien met soetbroodjies (of tuisgemaak of van 'n Mexikaanse bakkery gekoop) vir dip, en jy sal heerlike herinneringe maak.
Empanadas , gebakte of gebraaide deeg gevul met iets soet of hartig, is 'n klassieke regoor Latyns-Amerika en kan op enige tyd van die dag geëet word. Hulle kan groot gemaak word as die hoofgereg of klein vir lekkers, appetizers of 'n meegaande kant.
Benodig 'n klein vleisbegeleiding vir 'n eier hoof? Bied Argentynse vleis empanadas. Sou iets soet die nagereg wees om jou brunch spyskaart af te rond? Maak 'n paar lekker appel- of pynappel-empanadas. Die moontlikhede is byna oneindig.
Chilaquiles is die perfekte Mexikaanse bykos vir enige aantal eiergeregte of selfs swaarder brunchproteïene soos pangeroosterde steaks of gekapte vleis. Dit bestaan ​​uit eendagse mielietortillas wat in driehoeke gesny word en gebraai word, en dan in een van Mexiko se lekker kooksouse gebad word. Die gereg is vullend en smaakvol, maar komplementeer (eerder as om mee te ding) die eiers of vleis. Alhoewel ietwat moeisaam om voor te berei, is chilaquiles die moeite werd om jou tyd en moeite vir 'n spesiale brunchmaaltyd te waardeer.