RAAD VIR WINTERS HANDE-VOETE
Posted on July 12, 2017 by Rina Kleinhans Posted in Allerlei / Miscellaneous, Wenke / Tips	2 Comments
Ek wil net sê ek kry winters hande en iemand my vertel van gliserien en spirits meng dit 50/50 en dit werk fantasties my voete nog nooit so sag.
TUISGEMAAKTE “BUTTER SPREAD”
Posted on July 12, 2017 by Rina Kleinhans Posted in Allerlei / Miscellaneous, Soute, Smere, Botters / Butters, Savories, Patees, Wenke / Tips	1 Comment
Met die pryse van bg spreads hetsy dit botter of margarien is, is die n paar rand besparing.
Vir n 500g botter of margarien. (Agv die brdparing kan jy dalk nou botter of selfs Rama margarien) bekostig.
Meng teen kamer temperatuur met 1/4kp olie(sonneblom, canola,olyf).
En siedaar jou eie smeer botter.
Moenie jou meng bak sommer net was nie. Spoel met kookwater en kook jou rys daarin. So gebruik jy elke bietjie lekkerte.
RESEP EN FOTO: Delene Breytenbach
WENK OM GEKLITSTE EIERWITTE LEKKER TE “PUFF”
Posted on May 27, 2017 by Rina Kleinhans Posted in Wenke / Tips	Leave a comment
gooi so snuifie cream of tartar (kremetart) by die geklitste eierwitte, hy puff pragtig en bly so
mens maak die mooiste lemon meringue so!
ek gooi 5 ml by my vanilla koek deeg beslag ook vir pragtige fyn tekstuur
BAK EN KOOK WENKE
Posted on May 11, 2017 by Rina Kleinhans Posted in Wenke / Tips	Leave a comment
-Room wat nie wil styf klits nie, voeg ‘n eetlepel Appelkooskonfyt daarby. Dit gee ook ‘n lekker geur aan die room
-Voeg bakpoeier heel laaste by Koekbeslag, die deeg sal lig uitrys.
-Klein koekies bly langer vars as jy n laag suiker onder in die bak gooi.
-Gooi ‘n kwart teelepel peper by Gemmerkoekie mengsel om die ekstra brand te gee.
-Voer jou koekiepan uit met heavy duty tin foil, dit keer dat koekie merke los.
-Sit plastiek oor deeg wat moet rys, dit keer dat die deeg hard word.
-Voeg ‘n ½ teelepel suurlemoensap by room, dit sal vinniger styf klop.
-Suiker en botter meng beter as jy klein bietjie suurlemoensap byvoeg.
-Melk sal nie oorkook as jy ‘n albaster in pot sit nie.
-‘n Knippie kaneel gee n pikante smaak aan kakao.
-‘n Stukkie botter in vla keer dat ‘n velletjie vorm.
-Moet nooit suurmelk weggooi nie. Dis uitstekend in gebak en maak deeg ligter as vars melk. Continue reading→
BEWAAR JOU KAAS LANGER
Posted on May 3, 2017 by Rina Kleinhans Posted in Wenke / Tips	Leave a comment
Ek doen die volgende al vir jare :
sny kaas kleiner en sit in n sakkie. Gooi bietjie wit asyn in en skud dit deur. Sit in yskas en gebruik soos benodig.
Na sowat 2 weke herhaal die proses met oorblywende kaas.
Kaas is altyd vars asof jy dit vandag gekoop het. Myne bly tot n maand of langer so vars met hierdie metode
bRON: Caroline Slabbert
KOOK KONDENSMELK BINNE ‘N UUR OP DIE STOOF
Posted on May 2, 2017 by Rina Kleinhans Posted in Allerlei / Miscellaneous, Wenke / Tips	1 Comment
So rukkie terug het ek ‘n vraag gehad oor tuisgekookte caramel treat. My moeder Maria Van Der Westhuizen het toe die volgende metode gebruik op aanbeveling van haar suster Ella van Zyl. In plaas van om die kondensmelk vir 3 ure te kook, kook jy dit net vir 1 uur deur net 2 suurlemoene in die helfte gesny by jou water te voeg. Maak seker die blikkie is toe onder die water. Neem tyd vandat die water begin kook. Haal na 1 uur uit die warm water, laat heeltemal afkoel en sny oop.
FOTO EN IDEE: Erma Mare
Posted on April 21, 2017 by Rina Kleinhans Posted in Wenke / Tips	Leave a comment
Try these easy tricks and enjoy more tender meat.
When cooking with tougher and cheaper cuts of meat there are two simple ways to make them tender without having to wait too long. The first is to submerge meat in cooking oil (sunflower or olive oil) before you start cooking. The oil is absorbed and softens the meat. The second method is to add some vinegar while you’re cooking and the vinegar will begin to tenderise the meat.