Rompie biefstuk en geklopte aartappels met resep vir kruie-aantrek - Ongewone resepte - 2022
Rompie biefstuk en gesmelte aartappels met kruie-aantrek
Raadskleed: neem al die smaaklike sappe wat ophoop as die vleis van jou snyplank rus en gooi dit terug oor die vleis waar hulle hoort.
2 pond aartappels
3 groot sjaloties, 2 in skywe van ½ duim dik, plus 1 fyngekap
Runderlap van 1 ¼ pond, in 4 stukke gesny
Berei 'n rooster vir medium-hoë, indirekte hitte (vir 'n houtskoolrooster, steek kole aan die een kant van die rooster; laat een of twee branders uit). Sit 'n dubbele laag folie uit, minstens 20 "lank. Rangskik aartappels en gesnyde sjalotjies langs die middel van die foelie. Bedruip met 2 eetlepels olie; geur met sout. Sit die kante van die foelie op en vou saam om 'n lang, maer pakkie te vorm Plaas die foeliepakket op direkte hitte, bedek en kook, draai af en toe en beweeg indien nodig na 'n koeler deel van die rooster totdat 'n snymes of spies wat deur foelie in aartappels geplaas word, maklik in die vleis gly, 35-45 minute. Laat effens afkoel.
Geur die biefstuk mildelik met sout en peper en rooster, draai dan af en toe, tot diep bruin, ongeveer 4 minute per kant vir medium-skaars. Strooi knoffel en gekapte sjaloties op 'n snybord en sit biefstuk bo-op.
Maak die foeliepakket versigtig oop en plaas aartappels na 'n skottel. Druk saggies met die kant van 'n sjefmes; geur liggies met sout. Sny biefstuk en rangskik bo-op aartappels. Strooi pietersielie en kruisement oor vleissappe en sjalot en knoffel op snyplank en kap dit grof. Skep die mengsel in 'n klein bakkie en meng die asyn en die oorblywende 3 eetlepels in. olie. Drup die kruidress oor biefstuk en aartappels.
Kyk die video: 1600 Pennsylvania Avenue. Colloquy 4: The Joe Miller Joke Book. Report on the We-Uns (Mei 2022).