Swart druiwe - Druiwe - Eienskappe van swart druiwe - Vrugte en groente - 2021
Eiendom van swart druiwe
Daar is egter geen besondere verskille tussen swart en wit druiwe vanuit 'n organoleptiese oogpunt nie in die swart is daar 'n groter konsentrasie van yster, wat die kenmerkende donker kleur geedit bevat ook baie flavonoïede en antioksidantstowwe. Dit is 'n vrug wat bestaan ​​uit 72% tot 81% water, en dit is uiters verteerbaar, effens lakseermiddel, diuretikum en help om die slegte cholesterol in die bloed te verminder.
Druiwe bevat ook maklik verteerbare suikers as dekstrose en fruktose is dit ryk aan minerale soute (fosfor, kalsium, magnesium en het 'n hoë kaliumsamestelling) en vitamiene A, B, C en K. Dit het veral voordelige effekte as dit op die vel toegedien word, in werklikheid is dit 'n uitstekende natuurlike bevogtiger. en as dit op herpes toegedien word, help dit om te genees; terwyl die teenwoordigheid van uriensuur jig weghou.
Verbouing van swart druiwe
Die verbouing van swart druiwe, soos vir die wit druiwe, is baie moeisaam. Dit volg op die hele natuurlike kringloop van die wingerdstok, wat van winterdormansie tot lenteproduksie gaan, en passie daarvoor vereis passie, geduld en ervaring en kan nie absoluut geïmproviseer word nie.
die grond moet vry van onkruid wees, moet periodieke ingrepe vir skoonmaak en besproeiing uitgevoer word in die geval van droogte, met besondere aandag aan die reënseisoen, omdat te veel water die produksie bederf, terwyl bemesting in die na-oesperiode uitgevoer moet word. Die snoei van die wingerd, of die verwydering van die Apices, het die fundamentele doel om die toestroming van suikers na die trosse te verhoog en moet teen die einde van Junie, hoogstens teen die einde van Augustus, uitgevoer word.
Teelt vir die verbouing van swart druiwe
Druiwe in die algemeen is 'n uiters aanpasbare plant, dit moet geplaas word in 'n gebied waar dit ten volle deur die son getref word, wat baie belangrik is in die rypwording van die bessie en die suikerinhoud daarvan. Ongelukkig kan hierdie plant te rigiede temperature of onder -15 grade Celsius of selfs laat ryp onder -5 grade gevaarlik wees, en dit kan lei tot die verlies van die hele wingerd; om hierdie rede is dit nie moontlik om dit meer as 1000 meter hoog te bewerk nie.
Die wingerdstok hou van die land met 'n PH wat wissel van 6,5 tot 7,5, klei of sanderige grond is nie goed nie, terwyl klipperige gronde veral geskik is. Om te begin met die verbouing, moet barbette minstens twee jaar oud geënt word, in die herfsperiode en later teen die einde van Maart.
Swart druiwe: die oes of die oes van swart druiwe
Die verskil tussen oes en oes is in die verskillende bestemming van die klomp, dit wil sê: die eerste is tafeldruiwe, terwyl die tweede bestem is vir die produksie van wyn. Die ideale tyd om hierdie fase te begin word beïnvloed deur die weer- en omgewingstoestande: hoe hoër die hoogte, hoe vroeër word die druiwe ryp en voordat dit geoes word, word ook nie al die spesies in dieselfde periode ryp nie, dit neem gewoonlik minder tyd in beslag en dit is swart druiwe.
Die oes is 'n delikate proses, dit is eintlik beter om dit met die hand uit te voer, alhoewel dit langer is, maar dit laat die beste trosse toe, omdat 'n klein hoeveelheid slegte druiwe die hele produksie kan vernietig; hierdie metode word dikwels gebruik vir druiwe van gehalte wat bestem is vir die produksie van fyn wyne soos sjampanje.