Panna cotta resep met frambose - Nuwe resepte
Panna cotta met frambose
Gooi die melk en slagroom in 'n bak. Ons verhit dit, maar sonder om dit tot kookpunt te bring. Voeg die essensie van rum en opgeloste gelatien by volgens die instruksies op die verpakking. Ons gooi driekwart van die samestelling in koppies. Ons sit dit in die yskas, maar nie totdat dit heeltemal verhard is nie, maar net totdat dit 'n bietjie verdik, sodat die samestelling nie meer vloeibaar is nie.
Plaas die frambose saam met die suiker in 'n bak en bring tot kookpunt totdat die sous konsekwent is.
Laat dit afkoel en sit dan 2-3 eetlepels in elke koppie oor die panna cotta.
Giet die oorblywende panna cotta -samestelling oor.
Verkoel tot dit verhard word. Versier met frambose en moontlik kruisementblare. Bedien koud.
Panna cotta, ou Italiaanse resep
'N Nagereg wat nie op die spyskaart van Italiaanse restaurante ontbreek nie, word tydens die middagete, maar veral na die ete, geëet panna cotta (vertaal na & bdquosmantana baked & rdquo), is 'n heerlike nagereg van kookkultuur op die skiereiland. Sien hier meer outentieke Italiaanse resepte.
Dit behoort tot die kategorie nageregte wat die Italiaanse banketbakkers noem & bdquoa cucchiaino & rdquo (wat beteken wat met 'n teelepel geëet word). Ek spesifiseer dit omdat ek, nadat ek vir twee resepte op koekies gereageer het, in die volgende resepte wil stilstaan ​​by hierdie ryk gedeelte van Italiaanse gebak, spesifiek vir restaurante.
Sien ook die ander resepte van Inocentiu L Canea:
Dit is 'n nagereg met 'n sagte, syagtige konsekwentheid, met 'n delikate smaak van slagroom wat gegeur is met natuurlike vanielje, vergesel van verskillende soet souse wat gebaseer is op
vrugte, sjokolade, karamel, koffie, ens.
Verfynde en met 'n elegante voorkoms, in die eerste plek geniet met die oog, Panna cotta, ou Italiaanse resep, het 'n groot geheim: dit is baie maklik om te doen!
'N Bietjie aandag word geskenk aan die basiese bestanddeel van hierdie nagereg, gelatien (colla di pesce), wat 'n sekere termiese weg vereis en sukses verseker word.
3-4 uur tevore (dit is goed selfs die vorige dag) om die nodige konsekwentheid te verkry, is panna cotta die delikate nagereg
As ek iets wil maak uit 'n kookboek wat ek tuis het, kom ek op die panna cotta -resep af. Dit lyk egter asof dit te veel melk, room en suiker bevat. Om te kalmeer, het ek moed gehou en 'n rou herinterpretasie probeer. Of amper rou omdat ek groente-gelatien, agar-agar, wat aan die brand gesteek word, gebruik het.
En daar kom 'n wonder! Ek is baie tevrede met hierdie nagereg, so ek moet hier sê wat ek gedoen het.
1/2 koppie amandels waaruit ek amandelmelk gemaak het
1/2 koppie geweekte kasjoeneute vir ongeveer 3 uur
akasia heuning (na smaak)
'n koppie swartbessies (ontdooi)
1 teelepel halwe agar-agar
Ek het eers die swartbessiesous voorberei. Ek meng die aarbeie in 'n blender met ongeveer 2 eetlepels heuning, en voeg dan 2-3 eetlepels suurlemoensap by. Ek dreineer die vloeistof met 'n sif en laat die sous afkoel.
Omdat panna cotta suurroom gebruik, het ons 'n rou weergawe van cashewnoten voorberei. Ek sit cashewnoten goed gewas in 'n blender met suurlemoensap, ongeveer 4 eetlepels heuning, vanielje en amandelmelk om die hoeveelheid in die blender te bedek. Ek het 'n minuut gemeng, gekap en gemeng totdat ek 'n fyn en heerlike room gekry het (die resultaat was 'n koppie van ongeveer 300 ml).
Ek gooi agar-agar op die vuur in 100 ml water en bring dit tot kookpunt. Ek laat dit effens afkoel en meng die samestelling goed met 'n koppie amandelmelk (250-300 ml). Omdat ek meer heuning in die room gebruik het, het ek dit nie in die amandelmelk gesit nie. Daarna het ek cashewroom bygevoeg en goed gemeng.
Ek het die vorms van silikoonmuffins voorberei (8 kom uit), ek het dit met 'n bietjie klapperbotter gesmeer en die panna cotta -samestelling gegooi. Ek sit dit in die yskas om goed te stol. Panna cotta is baie maklik om uit hierdie vorms te verwyder met 'n mes.
Ons bedien panna cota met baie braambessies en dit is absoluut fantasties!
LE: dit kan nie goed verhard as daar nie genoeg gelatien is nie. Vir agar-agar gebruik ek 'n teelepel 'n bietjie dieper as ander, so ek sê dit is die probleem. Sit 'n bietjie meer agar-agar (2 gerasperde teelepels) en dit moet uitkom. Ek het dit weer gedoen en dit het ook hierdie keer vir my uitgewerk. Daaroor, met frambosesous hierdie keer.
Panna cotta met aarbeie in 'n resepglas
Ek kan nie resepte skryf nie, dan dink ek dit is jare sedert ek dit versamel het. Sahne mit Mascarpone, aufgeschlitzter Vanilleschote und Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine unterrühren.
Panna Cotta, poeding, lekkers. Vars croissants met varkvet en suurroom, ou, Russiese resep, dit is maklik om te maak. Diplomat, 'n Krantz -koek met okkerneute of 'n mascarponekoek.
Tiramisu resep & # 8211 Die geel saffraan resep & # 8211 resep resepte. Vertaal hierdie bladsye Tiramisu is beslis een van die heerlikste en bekendste nageregte ter wêreld, danksy die soetheid van die mascarpone en die intense smaak van die koffie. Ons het vandag een van die gewildste resepte van regoor die wêreld voorberei, naamlik PANNA COTTA.
Panna cotta met kondensmelk en frambose
Meng die klappermelk, suurroom, kondensmelk op 'n vuur in 'n bak, en sodra dit die kookpunt bereik het, sit die bak eenkant, sit die gehidreerde gelatien vir 5 minute in koue water en sit dit in koppies met 'n maat (ek gebruik 'n klein glas), sit die koppies skuins in die yskas (ek rol 'n handdoek en ondersteun dit, sodat dit nie kan gly nie).
Gedurende hierdie tyd word die frambose skoongemaak, gewas, gedreineer, deur 'n blender gelei, deur 'n sif geplaas, die puree saam met die heuning in 'n bak op die vuur geplaas, en wanneer dit kooktemperatuur bereik het, word die bak gestol eenkant en opgeneem. tweede sakkie gelatien wat in koue water gehidreer word.
Haal die koppies uit die yskas, slegs as die inhoud verhard is, sit die frambose in dieselfde maat en laat dit ten minste 4 uur in die yskas of tot die volgende dag, vir veiligheid.
Wanneer dit bedien word, versier met frambose en kruisement.
Die oorblywende room kan in 'n ander vorm van silikoon gesit word en ook tot die volgende dag in die yskas gebêre word.
Klits die room, melk en suiker vir 1-2 minute.
Gelatien word in 'n bietjie koue melk gehidreer en dan oor die geklopte roommengsel gevoeg.
Ek plaas die bril eenkant (ek sien dit op verskeie blogs, ek hou daarvan en dit lyk asof dit maklik is om te verbeter), ek sit die roommengsel met 'n tregter en laat dit dan ongeveer 4 uur afkoel.
Ek sit die gewaste vrugte in die blender, sit die aarbeikonfyt by en meng alles. Ek het die gelatien in 'n bietjie water gehidreer, wat ek dan op stoom verhit het om op te los en dit by die geseënde aarbeie gevoeg.
Ek het aarbei sap oor die koue, verharde panna cotta gesit en ek het die glase weer ongeveer 2 uur lank afgekoel.
Panna cotta met aarbeie word koud bedien.
Vir versiering gebruik ek 'n paar vars geplukte frambose uit die tuin en 'n kruisementblaar.
Meng die klappermelk, suurroom, kondensmelk op 'n vuur in 'n bak, en sodra dit die kookpunt bereik het, sit die bak eenkant, sit die gehidreerde gelatien vir 5 minute in koue water en sit dit in koppies met 'n maatjie (ek gebruik 'n klein weggooiglas) sit die koppies skuins in die yskas (ek rol 'n handdoek en ondersteun dit om nie te gly nie).
Ek plaas die bril eenkant (ek het dit op verskeie blogs gesien, ek het daarvan gehou en dit was maklik om te versterk), ek het die roommengsel met 'n tregter gesit en dit dan ongeveer 4 uur laat afkoel.
Panna cotta met frambose - Resepte
Geplaas deur Postolache Violeta op 10 September 2020 in resepte met bloubessie panna cotta resepte Italiaanse resepte | Kommentaar: 0
Panna cotta is 'n Italiaanse nagereg, gebaseer op melk en vloeibare room vir slagroom, soms gekombineer met verskillende vrugte, souse, sjokolade, koffie, ens. Dit is 'n baie goeie en koel nagereg, dit is maklik en vinnig en bied 'n magdom moontlikhede, slegs die verbeelding is die limiet. Ek beveel jou ook aan panna cotta met aarbei -jellie, panna cotta met karamel, panna cotta met frambose, panna cotta met nes of panna cotta met sjokolade en koffiejellie. U kan meer panna cotta -resepte vind hier. Vind meer bloubessie -resepte hier.
Moenie vergeet dat ek op die facebook -bladsy van die blog op u wag nie hier, of in die blogbesprekingsgroep hier.