Hoe om knoffel, gebraaide knoffel te braai - Nuwe resepte
1 Voorverhit jou oond tot 400 ° F. (205 ° C). ('N Broodrooster -oond werk baie goed hiervoor.)
2 Skil en gooi die papieragtige buitenste lae van die hele knoffelbak wegen laat die velle van die individuele knoffelhuisies ongeskonde agter.
3 Sny met 'n skerp mes 1/4 tot 'n half duim van die bokant van die naeltjies, bloot die individuele knoffelhuisies.
4 Sit knoffel in oondpan of muffinvorm: Plaas die knoffelkoppe in 'n bakpan, met die kant na bo. ('N Muffinpan werk uitstekend hiervoor, want dit voorkom dat die knoffelbolle rondrol.)
5 Bedruip met olyfolie: Bedruip 'n paar teelepels olyfolie oor elke kop wat blootgestel is, en vryf die olyfolie met al die gesnyde knoffelhuisies met jou vingers.
6 Bedek die gloeilamp met aluminiumfoelie.
7 Bak 30-40 minute by 205 ° C (400 ° F), of totdat die naeltjies effens bruin is en sag voel as dit ingedruk word.
8 Koel en verwyder geroosterde knoffelhuisies uit hul velle: Laat die knoffel genoeg afkoel sodat u daaraan kan raak sonder om te verbrand. Sny die vel effens om elke naeltjie met 'n klein mes. Gebruik 'n skemerkelvurk of jou vingers om die gebraaide knoffelhuisies uit hul velle te trek of te druk.
Eet soos dit is (ek hou van reguit geroosterde knoffel) of stamp met 'n vurk en gebruik dit om te kook. Kan gesmeer word oor warm Franse brood, gemeng met suurroom vir 'n bolaag vir gebakte aartappels, of gemeng met Parmesaan en pasta.
Geroosterde knoffel: Gebruik 3 bestanddele en net 5 minute voorbereiding, wat is die punt om meer na die winkel te gaan om 'n pot of geroosterde knoffel te koop? Hierdie klassieke bestanddeel met diep, gebraaide, gekarameliseerde geure, vars gemaak in u eie huis, kook tot sagte en smeerbare perfeksie.
Ons gaan terug na basiese beginsels vandag! Die ingewikkeldheid van die geur wat u kry met gebraaide knoffel, kan 'n probleem wees, maar ek dink u sal baie verbaas wees oor hoe maklik dit is. Selfs die nuutste kookbeginners het geen probleem om hierdie resep saam te gooi nie.
Die proses om u knoffel te rooster, neem die onaangename intensiteit van knoffel in sy rou vorm, om 'n meer subtiele geur te kry, maar soveel sterker in gladde diepte en rykdom. U kan dit net op 'n sny brood smeer en geniet soos dit is! Ek het daarin geslaag om al die geroosterde knoffel wat ek gemaak het in een slag te gebruik, dus verdubbel of verdriedubbel hierdie resep as u van plan is om baie te gebruik.
Hoe om & hellipbraai knoffel
In hierdie pos behandel ek die stap van knoffelbraai. Dit is 'n baie eenvoudige vaardigheid, en ek weet seker dat baie van u 'n klopjag het, maar vir diegene wat gereeld knoffel gebraai het, VERTROU MY: u dwaal in 'n kulinêre leemte rond. En die enigste ding in die heelal wat die leemte sal vul en jou sal verander in die hele, afgeronde persoon wat jou ouma bedoel het om te wees, is geroosterde knoffel. Die geur is & hellipwell, daar is niks soos dit op aarde nie.
Die eerste ding wat u moet doen is om 'n klompie knoffelkoppe te gryp. Probeer om dit nie te klein te koop nie. Sny dan net genoeg van die bokant af om al die naeltjies binne -in bloot te stel.
Soek dan een van u oudste, liefste tertpanne. Ek hou die beste hiervan, veral omdat dit nog die oorblyfsels van 'n ou gebrande tert langs die rande het. Dit herinner my aan my chroniese en ewige onvolmaaktheid. As u in elk geval twyfel oor die feit dat een van u skoon panne glad nie skoon is nie, drup u 'n bietjie olyfolie (1 of 2 eetlepels) in die pan.
Kantel dan net die pan om die bodem deeglik te bedek.
Plaas dan die knoffelkoppe, met die gesnyde kant na bo, in die pan. As die koppe plat op die pan sit, gee net 'n klein stukkie onderkant om dit gelyk te maak. My onderkant was regtig plat om mee te begin, so ek hoef niks te doen nie. (Nota: Ek het nie gesê MY ONDER is plat nie. Dit is nie rsquot nie. Glad nie. Ek wens dit was, maar dit is nie rsquot nie. En ek wil nie meer hieroor praat nie, so hou asseblief op om dit te vertel.)
Hulle lyk op hierdie stadium 'n bietjie na 'n bisarre vorm van seediere, nie waar nie? Behalwe dat hulle nie in water gedompel is nie. So maak nie saak nie.
Bedruip die ontblote naeltjies met olyfolie. U wil hê dat hulle 'n laag vog moet hê, sodat hulle nie maklik kan brand nie.
Sprinkel dan die naeltjies met sout. Ek hou van Kosher -sout, en ek hou te alle tye 'n klein skottel daarvan op my stoof.
Hier is my skottel Kosher -sout. En dit & rsquos op my stoof. Ek het jou gesê!
Die rede waarom Kosher -sout Kosher -sout genoem word, en ek reken dat my Joodse vriende onder u my sal regstel as ek verkeerd is nie omdat die sout op sigself kosjer is. Dit word gebruik deur slagters om dit te maak vleis kosher (sy plat, skilferige kwaliteit kleef makliker aan die oppervlak van die vleis en help om bloed uit te trek.) Ek gebruik dit graag tydens kook, want dit is maklik om te gryp en oor kos te strooien Dit is makliker om die soutkonsentrasie te beheer as gewone tafelsout.
In elk geval, nadat u die naeltjies gesout het, wil u dit ook peper.
En kyk! Ek het uiteindelik vir my 'n nuwe pepermolen gekoop nadat my seuns my ou verlede jaar opgedra en vernietig het. Wilde mense.
Nou is hulle gereed om in 'n 375 grade oond te sit.
Maar bedek eers die pan met aluminiumfoelie.
Plaas dit dan in die oond vir 40 tot 45 minute.
En as u dit verwyder, sal die knoffel so lyk. (Belydenis: dit is eintlik twintig minute nadat ek dit uit die oond gehaal het. Ek was onvermydelik op die spoor. Dit gebeur in hierdie godverlate huis van my.)
Maar dit is nou alles in die verlede. Sien u die heerlike, neutagtige, geroosterde knoffel in die vel van die papier? O? Kan u dit sien? Wel, helliplet & rsquos kyk van naderby.
Ag my liewe groot suster van ewigdurende pyn, sal u daarna kyk!
Al wat u hoef te doen om die gebraaide naeltjies uit te haal, is om die onderkant van die kop vas te gryp en saggies te druk totdat die naeltjies uitkom. Hulle moet redelik pap wees.
Ag my woord. Kom haal my net, jy hunka hunka burnin en rsquo (gebraaide) knoffel. Hierdie, my vriende, is waaroor die lewe eintlik gaan.
Die toepassings vir die gebruik van geroosterde knoffel is eindeloos. U kan 'n deel van hierdie botterige, neutagtige heerlikheid op 'n stukkie styf stokbrood smeer. Of jy kan dit by jou gunsteling pastagereg of sop roer. Of jy kan dit met 'n bietjie sout en olyfolie stamp en op 'n pizzakors smeer voordat jy die ander bestanddele byvoeg.
Hoe om knoffel te braai
Geroosterde knoffel kan vinnig 'n resep van 0 tot 100 neem. Anders as rou naeltjies, is daar geen byt in geroosterde knoffel nie. Ongelooflik romerig en met 'n ryk umami -geur wat elke maaltyd onmiddellik kan opgradeer, kan jy geroosterde knoffel byna alles wat sout is, herfsop, kapokaartappels, slaaisouse en hummus byvoeg. Of jy kan eenvoudig 'n bietjie op roosterbrood smeer. Na 'n bietjie minder as 'n uur is dit sag soos botter.
Vertrou ons. U sal weet dat die knoffel gereed is as u kombuis buitensporig en ongelooflik lekker ruik, en as u 'n naeltjie maklik met 'n mes kan deurboor. As u hierdie punt bereik, is dit belangrik om die knoffel 'n bietjie te laat afkoel en dan met u vingers die onderkant van die naeltjies uit die vel te druk. Moenie dit probeer verwyder nie, anders loop u die risiko om wonderlike knoffel agter te laat.
As u so 'n obsessie het met die geur soos ons, is dit waarskynlik 'n goeie idee om 'n paar koppies te rooster en die ekstras te vries. (Ernstig, dit is 'n spelwisselaar.) Gekoelde gebraaide knoffel hou 'n paar weke in die yskas. Bevrore, dit sal 'n paar maande goed bly. As u meer as een kop knoffel braai, hoef u nie individuele foeliepakkies te skep wat almal saam gebraai kan word nie.
Kort op tyd? Skei die naeltjies (laat die velle in takt) en draai dit in foelie. U bespaar baie tyd en die resultate sal ewe bevredigend wees.
10 heerlike maniere om geroosterde knoffel te gebruik
Geroosterde knoffel met lourierblaar en croutons met olyfolie verhef eenvoudige aartappelsop tot 'n geselskap wat die moeite werd is.
Spike jou kapokaartappels met geroosterde knoffel en Tabasco, sodat dit 'n bietjie pittig en baie lekker is. Dit is die perfekte kapokaartappel om saam met Thanksgiving -aandete te eet.
"Botter is nie die skurk wat dit eens was nie," sê Michel Nischan, wat 'n bietjie by die geroosterde knoffel voeg om 'n ryk, romerige smeer vir mieliekop te skep.
Robert Wiedmaier, sjef en eienaar van Brabo in Alexandria, Virginia, voeg 'n bietjie komyn by die marinade op hierdie karbonades, wat die lam se effens bonkige geur beklemtoon. (Maak seker dat jy oornag marineer om die beste geur te verkry.) Elke porsie word saam met 'n halwe kop geroosterde knoffel vergesel; die soet gekarameliseerde naeltjies is heerlik op hul eie of gemeng in die syagtige wit boontjiepuree wat hy as bykos bedien.
Soetgeroosterde knoffel en knapperige, bottergeroosterde broodkrummels gee hierdie eiers eiesoortige geur.
Knapperige hoender pas perfek by rokerige spek en die aardse geure van geroosterde knoffel en roosmaryn.
Hartlike kapokaartappels kry 'n hysbak en 'n bietjie soet in kombinasie met stadig geroosterde knoffel, patats en rutabaga.
Soet, rokerige paprika ontmoet die sagmoedige rykdom van geroosterde knoffel in hierdie perfek gekruide voëls. Om die hoenders teen 'n laer temperatuur te braai as die meeste, kry 'n skerp vel sonder om die paprika te verbrand.
Gebraaide knoffelresep – Ongelooflike soetgeur
Gebraaide knoffel, as jy dit nie probeer het nie, is heeltemal anders in tekstuur en smaak as in die rou toestand. Baie stel knoffel tereg gelyk aan 'n baie skerp geur, maar geroosterde knoffel het 'n heerlike sagte neuteur. Na gebraai word die gekookte knoffelpasta uit die papiervormige kop gedruk. Dit is wonderlik as 'n smeer vir brood of koekies, sowel as 'n bestanddeel in resepte.
Amerikaanse knoffel, met sy wit papieragtige vel en sterk geur, is een van die algemeenste variëteite. Italiaanse en Mexikaanse variëteite, wat albei pienk tot perskleurige velle het, het 'n effense milder smaak.
Leer hoe om knoffel te braai met hierdie ongelooflike maklike metode met net olyfolie en 'n bietjie water. As u dit eers probeer, word u verslaaf!
Geroosterde knoffel resep
2 vol koppe knoffel
Verwyder soveel papier as moontlik van 2 heel knoffelkoppe sonder om die naeltjies uitmekaar te breek.
Giet die water in 'n klein glasbak. Voeg die knoffelkoppe by die wortelkant na onder. Bedruip met 1 eetlepel olyfolie.
Bedek met aluminiumfoelie of deksel van bakplaat en plaas in die oond. Bedruip met olyfolie/watermengsel na 30 minute.
• U kan ook daarvan hou: resep vir gerookte salm
Bak tot knoffel sag en maklik deurboor is met 'n dun mes, ongeveer 1 uur totale kooktyd.
Druk naeltjies op varsgebakte brood of in 'n verseëlde, afgekoelde houer om binne 3 dae te gebruik. Die resep kan maklik vermenigvuldig word met knoffel freaks.
Vinnige resep metode: Smeer individuele ongeskilde naeltjies (ook genoem "tone ") Bedruip met olie eweredig op 'n bakplaat en bak sowat 30 minute, af en toe roer, tot sag.
10 maniere om geroosterde knoffel te geniet
Is dit nie wonderlik as jy iets eet wat so lekker smaak dat jy vergeet hoe goed dit vir jou is nie?
Ek kan dink aan ongeveer 10 kosse wat in hierdie kategorie val, maar niemand behaag my soveel as knoffel nie. Ons eet 'n buitengewone hoeveelheid knoffel, veral gebraaide knoffel. Ek is geneig om 'n paar koppe in die oond te gooi elke keer as ek 'n koek maak of iets bak wat die oond minstens 20 minute lank moet aanskakel. Dan gebruik ons ​​die knoffel die dag, of die volgende dag, op 'n magdom maniere. Ek noem dit kulinêre multitasking op sy beste.
Ons het altyd knoffel vir die kinders gevoer, so die sterk en skerp smaak is nie aanstootlik vir hulle nie, en hulle is mal daaroor. Hier is 'n lys van hoe ons geroosterde knoffel by ons gesinstafel eet:
Smeer die geroosterde naeltjies op stukkies gesnyde stokbrood en sit voor as die 'carb ' -gedeelte van u aandete.
Maak die geroosterde knoffel fyn en smeer dit oor 'n gebakte aartappel in plaas van botter.
Plaas knoffel in 'n kastrol met olyfolie, ui en tiemie. Soteer en bedek dan met hoenderaftreksel en laat prut vir 15 minute. Maak puree en voeg 'n skeut room by. Maak 'n heerlike sop.
Bedien 2 tot 3 koppies knoffel as 'n groente. Die kinders sal pret hê om die naeltjies uit hul velle te hengel.
Gooi geroosterde knoffelhuisies saam met babaspinasie, parmesaankaas en warm pasta vir 'n vinnige en maklike weeksaandete.
Maak die geroosterde knoffel fyn en meng met 'n bietjie mayo. Smeer op brood en bedek met kalkoen, blaarslaai, avokado en Switserse kaas vir 'n oop toebroodjie.
Meng geroosterde knoffelhuisies met kekerertjies, suurlemoensap, olyfolie en dille vir 'n rustieke hummus -smeer. Bedien met verskillende groente.
Meng geroosterde knoffelhuisies en olyfolie en smeer op pizza -deeg in plaas van tradisionele tamatiesous.
Maak 'n salsa met gemaalde geroosterde knoffel, blokkies rooi peper, fetakaas, groen ui, oregano en olyfolie. Bedien met verskillende beskuitjies en beskuitjies.
Soteer geroosterde knoffelhuisies met een van die volgende: bok choy, aspersies, broccoli, groenbone of sneeu -ertjies (wat u kinders ook al graag wil hê).
Rooster jy jou knoffel? Of het u nog 'n multitasking -bestanddeel in u kombuis?
Vind die eenvoudige resep hier: Geroosterde knoffel
Soortgelyke verwante plasings:
Piesangpannekoeke met twee bestanddele vir kleuters
Hierdie soet en eenvoudige piesangpannekoekresep is perfek vir u kleuter se ontbyt.
Gesonde Instant Pot Chicken Noodle Sop
Hierdie onfeilbare hoendersop is maklik, baie gesond as jy nog op die "New Year, New You" -wa is, en as jy kies om noedels by te voeg, word dit vinnig 'n klassieke trooskos wat jou kinders die hele winter sal wil verslind.
Die beste geskenk vir 'n nuwe ma is 'n tuisgemaakte maaltyd
Of u nou 'n 'simpatie -aandete' aflaai of 'n gereg vir 'n besige nuwe ma, hierdie resepte reis en verhit pragtig.
Kreatiewe maniere om 'n virtuele verjaardagpartytjie vir kinders aan te bied
30 April 2020 Hier is 'n paar kreatiewe maniere om een ​​te huisves om u verjaardagseun of -meisie spesiaal te laat voel
Gebruik vir geroosterde knoffel
Smeer dit op goeie brood (gerooster as jy wil) of beskuitjies. Rond af met 'n bietjie skilferige sout! (aangeslote skakel) Of miskien nog beter - maak geroosterde knoffelbrood.
Maak saamgestelde botter: Sny die knoffelhuisies met 'n vurk tot 'n pasta en roer by kamertemperatuur botter na smaak (gebruik botter met 'n sterk geur, gebruik gelyke dele, of versag die geur met ekstra botter). Geur met sout. Hou die mengsel vinnig in die yskas en gebruik dit binne vier dae.
Voeg dit by u gunsteling resepte: Hartige resepte wat ryk en romerig of inherent garlicky is, is goeie kandidate. Dink aan kapokaartappels of gebakte aartappels met suurroom, botteragtige of tamatiegebaseerde pastageregte of sop, en dip en souse, soos hummus, tahini-sous of aïoli.
Wenk: As u rou knoffel vervang met geroosterde knoffel, sal u waarskynlik meer geroosterde knoffel wil byvoeg, aangesien die geur sagter is.
Vir diegene wat kla dat sy nie sê om dit in foelie toe te draai nie. Sy gebruik 'n knoffelrooster (Terra Cotta). U draai nie die knoffel toe as u een hiervan gebruik nie. As u nie een het nie, kan u dit afsonderlik in foelie toedraai.
Ek wou my steakgereg opkikker en hierdie resep was so maklik om te maak. Die huis ruik na rosige knoffel en was 'n wonderlike toevoeging tot my steakgereg.
Maklik en heerlik. Ek hou van die reuk van my woonstel. Almal wil weet wat ek maak!
Soveel as wat ek die reuk van gebraaide knoffel liefhet, is die reuk te veel nadat ek dit 10 minute gebraai het. Dit is somer en my lugversorging sal die volgende maand nie af wees nie, so daar is geen manier om die reuk uit te lug nie. Ek het dit twee keer toegedraai, wat die probleem blykbaar verhinder. As dit eers afgekoel en afgekoel het, is ek van plan dit buite te bring en direk in die permanente houer te bêre.
Heerlik en maklik en 'parfuum vir die huis' volgens die manlief. Plaas die toegedraaide bolle in die yskas en word gedurende die week op roosterbrood of in pasta gebruik. Gooi olyfolie oor die gesnyde gloeilamp, ruim gesout en gepeper en sit in die oond toegedraai in die foelie.
Koop 'n pakkie gekapte knoffelhuisies in 'n Asiatiese mark om dit nog makliker te maak (of om groter hoeveelhede te produseer). Bespaar u van die foelie en gooi doppe net gebraai in 'n bedekte terracotta of keramiekbak. Hou maande lank in die yskas. Goeie geurmiddels vir olie of smeer vir brood, pasta Aglia Olio, sop, aartappelgeregte, marinades.
Kan nie makliker wees nie! Geen spesiale knoffelbakkers nie. volg net die resep.
Baie goed EN baie maklik! Het perfek uitgekom. Maak seker dat u elke knoffelkop afsonderlik met foelie toedraai.
Ek maak geroosterde knoffelbolle, en benewens om dit op Franse brood te plaas, stel ek voor dat u 'n sny/porsie saggemaakte Brie -kaas by die brood voeg, 'n geroosterde knoffelhuisie byvoeg, eet en afwas met u gunsteling rooiwyn.
Uitstekend. Ek gooi elke gloeilamp met olyfolie in en draai dit afsonderlik in foelie. Druk dit reguit op geroosterde Franse brood vir 'n heerlike ete of versnapering.
Wonderlik en maklik, hoewel die oënskynlik eenvoudige instruksies minder dubbelsinnig was, sou ek die eerste keer goeie herhalings gehad het en nie die eerste bondel hoef te mors nie: miskien is dit net ek, maar sou die instruksies meer eksplisiet gevra word om elke kop te draai knoffel afsonderlik styf in foelie, sou ek nie die hele bakplaat en al die koppe gesamentlik toegedraai het nie, waarvan laasgenoemde uitgedroogde resultate veroorsaak het wat ek baie moes doen.
Ek het net een knoffelbol saam met my kapokaartappels gemaak. Dit was baie sag. Goed maar sag. Ek moes die hele ding in my kapokaartappels gebruik. Ek het ook 'n bietjie uitdaging gehad om die geroosterde knoffel uit die velle te haal. Moet jy dit eers eers skil? Moes ek dit langer gebraai het? Ek is nuut by die huiskos, so ek is nie seker nie. Enige voorstelle sal baie waardeer word.
Maklik en smaak heerlik. Ek het geroosterde knoffel bygevoeg met vars basiliekruidpesto en bokkaas om op crostini te smeer. Ek het ook kersietamaties met die mengsel gestop. Ideaal vir voorgeregte of 'n ligte maaltyd.
Geroosterde knoffel is een van my gunsteling voorgeregte! Ek bedien dit graag met beskuitjies en 'n ronde brie met 'n bietjie jalapeno -jellie vir 'n afwerking. Heerlik!
Dit is 'n goeie manier om meer uit knoffel te haal. Groot.
Dit is so 'n eenvoudige, basiese resep, maar dit kom elke keer perfek uit. Ek gebruik die knoffel om in my reeds wonderlike kapokaartappels te meng. Nou proe hulle goddelik. En ag hoe laat dit my huis ruik !! Ek maak dit gereeld.
Maklik en smaak heerlik! Heerlike smeer vir brood in plaas van botter!
Ons het net een naeltjie nodig gehad, daarom gebruik ons ​​net die een, geskil en bedek met olyfolie en sout en toegedraai in foelie. Dit het heerlik gebraai en net so goed as vier in 'n pan.
Ons beveel aan dat u geroosterde knoffel tot 2 weke in 'n klein, verseëlde houer in die yskas hou. Of stoor tot 1 maand in die vrieskas.
As jy wil hê dat die knoffelhuisies heel moet bly, trek dit deeglik af en gooi dit af. Andersins, vir 'n fyn tekstuur, druk geroosterde knoffel uit die skil.
'N Ander manier om gebraaide knoffel te bêre, is om 'n ingelegde olie te maak. Voeg geskilde gebraaide knoffel by 'n klein potjie, bedek met olyfolie en bêre in die yskas eerder as by kamertemperatuur om te help beskerm teen botulisme gifstof.
Hierdie 6 heerlike nageregte van Bizzareley is 'n knoffelliefhebber en 'n droom
Merk u kalenders, want dit is vandag nasionale knoffeldag!
Wat maak hierdie vakansie so epies? Alhoewel u dink dat knoffel slegs vir vet en hartige geregte is, is dit tyd om die waarheid te leer.
Knoffel kan opgeneem word in heerlike nageregte - en dit is ook waar ons inkom. As u liefde vir knoffel net so sterk soos ons s'n is, wil u elkeen van die onderstaande aanloklike resepte herskep.