Suur sop sop met kluitjies - Nuwe resepte - 2022
Suur sop met kluitjies
1 ui, 1 wortel, 1 peper, pietersielie, suur (ek gebruik suurlemoensap), 2 eiers, semolina, olie, 3 l water, delikate tamatiesous.
Varkesop Hongaarse resep
Varkesop Hongaarse resep. 'N Gesonde varkbeensop met vleis, baie groente en groente. Varkesop kan versuur word met suurroom, asyn, borsjt, sterf (piekelsap) of laat staan ​​soos dit is.
Boeresop word gewoonlik gemaak met baie bene (wat ek ook 'n bietjie vleis het) omdat die geur daarin is. Ek het 'n paar perfekte bene oorgehad van 'n beenhaksel, wat ek vir varkvleisop gehou het. Ribbes, werwels, ens.
My resep is geërf van my ouma (die Hongaar uit Arad) en dit mag vreemd lyk dat 'n paar knoffelhuisies en komynsaad daarin verskyn. Ek verseker jou dis heerlik! Hier vind u 'n soortgelyke Hongaarse resep:Húsos csontleves zöldséggel. Tradisioneel word hierdie boeresvarksop bedien klein meelblommetjies (soos in paprikas) of csipetke ('n paar Hongaarse kluitjies gemaak van harder deeg, wat met die hand gevorm word).
Varkesop lyk soos 'n voorbereiding die koei & # 8211 resep hier.
Soos met enige sop, is die bestanddele 'n aanduiding, dit kan wissel na gelang van u smaak en wat u in die huis het.
ongeveer 1 kg varkbene met vleis
peperkorrels, komyn, sout
Olteniaanse kreef sop & # 8211 oorspronklike resep
Dit is my gunsteling vas sop. Niks is gelyk aan dit nie. Die kreef sop resep is 'n baie ou een, tradisioneel in die Oltenia -omgewing, en vandag berei min huisvroue dit nog voor, net die inwoners weet dit nog. Dit is nie krewe met 'n tang nie; dit is redelik klein rooi soetrissies (4-6 cm), skerp aan die bokant, maar wyd aan die voet, met dun wande en word spesiaal vir hierdie gereg verbou. Soos ek gesê het, as hulle droog is, is hul vel baie dun, soos ek op die foto's wys. In die herfs word hulle geoes, aan 'n tou gespan en laat droog word, in die son en wind, om gedurende die winter en tydens Paasfas gebruik te word.
In die lente berei diegene uit die dorpe geregte voor van die setperke van die seisoen: brandnekels, kersies, suring, stevia, roer, groen uieblare. Ek erken, ek kom nie by alles uit nie, ek is bly as ek nuwe resepte kry om hul smaak te verryk. Maar ek bring geen verbeterings aan die kreefresep nie, want dit het dit nie nodig nie.
Olteniaanse sop verkies suur. Ek gooi dit saam met koolsap, tamatiesap, agurida of groen corcoduse. Pluimveesop, seisoenale groente, preie, loboda, stevia word verkies. Klik hier vir die resep: Stevia-, uie- en knoffelkos
16 stukke krappeper van ongeveer. 4-6 cm lank
500 g preie of geel uie
50-100 ml water, soos benodig
500 ml koolsap (plus nog 1 liter selfs, vir aantrek / vulsel na smaak)
sous na smaak (ek sit twee eetlepels)
sout, peper, dille, tiemie, pietersielie
1. Gooi 1/2 kookwater in 'n kastrol waarin u die gedroogde kreef vir 'n paar minute sal kook om dit makliker te sny. U kan 'n paar keer kook as dit te knapperig is en breek as dit gesny word, maar ook nie te sag nie. Hulle moet onder geen omstandighede versag word om gevul te word nie.
Verwyder die ruggraat en maak die sade onder lopende water skoon. U verhoog hul punt sodat hulle nie breek as dit gekook word nie ('n klein spleet, moenie hul punt sny nie) en sit dit onderstebo om te dreineer.
2. Kap die ui (of wit gedeelte van die prei) fyn.
Kook dit in 'n groot pan in 3 eetlepels warm olie. As die prei / ui glasagtig word, trek die pan eenkant en haal die ekwivalent van 'n ui in 'n bord om die sap in te sit.
3. Voeg sout, peper, tamatiepasta by en meng tot gemeng.
4. Voeg al die meel by, meng en as dit te droog is (afhangende van hoe gehidreer die groente is), laat koue water val totdat jy 'n konsekwente mengsel kry waarmee jy die kreef sal vul. Sout smaak. Hierdie uiterste vreugdes verlaat.
5. Vul die rissies met bogenoemde samestelling, maar moenie dit weier nie, want die samestelling swel nog 'n bietjie. Sommige verseël dit aan die einde met meel om te voorkom dat die vulsel uit die peper kom, maar dit werk nie altyd nie. Ek het nie verseël nie.
6. Kook koolsap + 1,5 of 2 liter water in 'n pot.
7. Sny die wortels in ronde, die pastinaak in blokkies.
8. As die water kook, sit die wortel, pastinaak en geharde ui op die bord.
9. Na 'n paar keer kook, sit die sous (ek sit twee eetlepels) en nog 'n koolsap of water, kyk of die sap nie te sout / suur is nie.
Trek die pot van die hitte af en plaas die krewe versigtig (met 'n spatel met gate vir skuim). Laat dit op lae hitte prut, sodat dit nie breek nie, vir ongeveer 30 minute.
1. Voeg die groente by en bring tot kookpunt.
Ander heerlike Olteniaanse resepte: Stevia, uie en knoffelkos
Of 'n lenteslaai met botter: die resep hier
Wortel en seldery word skoongemaak en op 'n klein rasper gesit. Sny die ui fyn.
Gooi die olie in 'n pot en verhit die wortel, seldery en ui.
Laat staan ​​vir 3 minute totdat die groente sag word en die geure meng.
Voeg 3 liter water, ingemaakte ertjies, sout, knorrblokkie by en kook vir 15 minute.
Berei die semolina en eierkluitjies afsonderlik voor, sit dit in die sop, sit die deksel op die pot en laat prut As u wil hê dat die kluitjies donsig moet word, moet u die eierwit van die eiergeel skei. Klits die eierwitte totdat jy 'n dik skuim kry. meng die eiergeel met een of twee eetlepels water en 'n knippie sout en voeg die samestelling by die skuim. Voeg die semolina geleidelik by, in ligte reën, terwyl u aanhoudend roer, sodat dit nie gom word nie. Ek kan sê dat hulle ongeveer drie eetlepels semolina pas, maar dit hang af van hoe groot die eier is en die kwaliteit van die semolina.
Na 5 minute, nadat die kluitjies in volume verdubbel het, word die sop met sout gekruid en die gekapte groen pietersielie bygevoeg.
By die nuwe Philips Multicooker is ek aangetrokke tot die twee funksies RICE Pasta en om die kos warm te hou tot op die oomblik dat dit bedien word!
Bedien warm en as jy suur sop verkies, voeg 'n paar eetlepels suurlemoensap by.
Hoe om 'n heerlike resep vir varkgerookte sop met aartappelkluitjies en koolsap voor te berei
Die sop wat die meeste by die koue seisoen gehou word, is die suur sop met koolsap, en as dit ook gerookte varkvleis bevat, is die vreugde maksimum.
Varkgerookte sop met aartappelkluitjies en koolsap
So 'n sop, lekker en lekker, perfek vir 'n gesinsmaaltyd, is hierdie varkgerookte sop met aartappelkluitjies en koolsap.
Varkgerookte sopresep met aartappelkluitjies en koolsap - bestanddele
1 gerookte, ontbeende ciolaan
4 rooi eetlepels vir sop
Varkgerookte sopresep met aartappelkluitjies en koolsap - hoe om voor te berei
Ons was die vleis, sny dit in skywe en sit dit in 'n kastrol met 'n liter water. Laat dit kook as dit twee keer kook, dreineer dan die water, spoel die vleis met 'n bietjie warm water en kook dit weer in warm water, ongeveer 4 l water.
Ons maak die groente in blokkies skoon en sny dit by en voeg dit by die sop wanneer dit die kookpunt bereik. Ons voeg 'n deel van die sout by, ons sal die res van die sout tot die einde byvoeg, aangesien ons die sop sal proe om te sien of dit nodig is, aangesien die gerookte ciolan 'n bietjie sout is, sowel as koolsap. As die groente en vleis amper gaar is, dit wil sê dat dit goed deurdring tydens die vurkproef, voeg ons die koolsap by en na 10 minute die tamaties.
Uit dieselfde kategorie sien u ook:
Intussen hanteer ons ook die vorming van kluitjies. Ons maak die aartappels skoon, kap en kook met 'n bietjie sout in water en laat dit kook totdat dit begin verkrummel, net soos puree. Verwyder die skuim wat langs die pad vorm, en dreineer die water nadat dit genoeg gekook is en laat die aartappels goed deurloop. Kap die dille fyn en voeg die aartappels by. Ons voeg droë basiliekruid, eiers by en meng, dan begin ons die meel byvoeg totdat ons 'n sterker pasta kry. Ons proe en voeg nog 'n bietjie sout by as ons dink dat ons meer nodig het.
Nadat die tamaties ongeveer 10 minute lank gekook het, begin ons en dompel die sop in 'n lepel aartappelsamestelling totdat ons klaar is. As die kluitjies na die oppervlak van die sop begin rys, skakel die hitte af en voeg die gekapte pietersielie by.
Bestanddele Frikkadelle sop
3 wortels (ongeveer 400 g)
1 gulie (ongeveer 100 gr)
1 pietersielie wortel (ongeveer 150 g)
1 sny seldery (ongeveer 50 g)
8 varkribbetjies (of varkbene)
1 suurlemoen (of suurlemoensout of borsjt)
700 gr maalvleis twee keer
120 gr langgraan rys
Voorbereiding Frikkadelle sop
Al die groente word skoongemaak en op die groot rasper gesit. Sit dit in 'n groot kastrol in olie.
As dit effens sag word, sit die ribbes (of bene) bo -op en bedek met water (ongeveer 3,5 l water). Voeg sout en vegeta by.
Kap die soetrissies en tamaties fyn uit die mes en voeg dit by die sop. Kook alles met 'n deksel vir ongeveer 45 minute. Gaan die ribbes na die 45 minute na en laat dit nog 'n bietjie kook, indien nodig.
* As u bene gebruik, sal die sop lekkerder wees, maar die kooktyd is langer, ongeveer 1 uur 30 minute, selfs 2 uur, en dan moet die sop gereeld skuim.
Terwyl die sop kook, maak die frikkadelle met inagneming van die volgende:
- maalvleis dit is goed om te wees sonder baie vet.
- die vleis word twee keer deur die motor geslaag vleis, moet baie fyn wees.
- rys wat jy vroeër was perfek droog jy kan dit direk uit die sak gooi, of as jy gewoond is om dit te was, plaas dit in 'n sif op 'n warm plek en laat dit heeltemal droog word. Dit is een van die geheime sodat die frikkadelle nie in die pot versprei nie.
Die ui word ook deur die vleismasjien gegee of op die klein rasper gesit. Kap die pietersielie fyn.
Meng al die bestanddele vir die frikkadelle in 'n bak en knie goed.
Soos altyd nat hande, vorm ons neute so groot soos 'n okkerneut.
As die ribbetjies gaar is, kan ons die gehaktballetjies een vir een in die sop gooi, maar sorg dat dit op die hele oppervlak van die pot geplaas word. Moenie dit op een plek druk nie. Kook vir ongeveer 10 minute oor matige hitte. Gekookte frikkadelle sal na die oppervlak styg. Terwyl die frikkadelle kook, skuim die sop op.
Skakel die hitte na 10 minute af, sit die deksel op die pot en laat die sop afkoel. As dit afgekoel het, maak dit reg met suurlemoensap (of suurlemoensout of borsjt) na smaak (ek sit al die sap uit 1 suurlemoen).
Bedien die frikkadelsop met suurroom en besprinkel met gekapte pietersielie.
4. Plaas die ribbetjies oor die groente
5. Voeg ander groente by die sop
6. Bedek met water en kook
7. Kap die vleis twee keer
9. Voeg rys en eiers by die mengsel
11. Vorm haarnaaldjies met nat hande
15. Bedien met suurroom en pietersielie
Transsylvaniese hoendersop resepte: hoe om te kook Transsylvaniese hoendersop en die lekkerste resepte vir Transsylvaniese maagsop, resep vir Transsylvaanse maagsop, Transsylvaanse boeresop, Transsylvaanse boeresop, Transsylvaniese sampioenbredie, Transsylvaniese lamsbredie, hoendersop, hoenderfrikkadelsop, hoendersop, hoendersop met jogurt.
Sop en sous, Sop 1 gerookte varkvleis (400-500 g) 1 groot ui 2 aartappels 1 klein stukkie seldery 2 stuks. wortel 1 pastinaak 1/2 rooi soetrissie 1 koppie dragonrys in asyn groen pietersielie 200 ml suurroom 2-3 eiergele appelasyn (suurlemoensap) 2-3.
Groentesop, sop, sop en sop 750 g skoongemaakte groenbone (vars of bevrore) 200 g gerookte (opsioneel) 1 ui 1 wortel 1 peper 2 eetlepels meel 1 eetlepel paprika 1/2 seldery 1 tamatie gedroogde tiemie lourierblare dragon sout peper 1 -2 eetlepels tamatiepasta
Sop en sous, Sop vir frikkadelle - 500 g maalvleis, hoender- of beesvleismengsel met varkvleis - 1 koppie rys - 2 eiers - fyngekapte pietersielie - sout, peper vir sop - 2 wortels - 2 uie - 2 rissies, een rooi en een groen - 5 tamaties - 2 aartappels - 1 l borsjt - lariks
Hoender, sop, sop en sous 1 heel hoender (ongeveer 1 kg vleis) 3 wortels 2 pietersielie wortels 2 pietersielie wortels 1 klein seldery 2 uie 1 peper sout peper 4-5 eiergele 500 g vetroom 2 eetlepels meel 4- 5 huisies knoffelasyn
Vleisgeregte, groente- en groentegeregte, vleissop en ys om ons gebied die dag na die troue is & quotzama suur & quot waar die bruid en bruidegom met kinders kan kom. Die sop wat bedien word, is buitengewoon omdat dit gemaak word van die oorblywende steak (vark en hoender) plus groente en ander. as jy dit tuis maak.
Sop en sous, Sop 1 hoenderborsie, 1 ui, 2 wortels, 1 rooi soetrissie, 1 halwe seldery, dille, pietersielie, 1 halwe suurlemoen, 250 g suurroom, 2 eiergele, 3 eetlepels rys, 2 teelepels fyn, 2- 3 teelepels delikate sak
Sop en sous, Sop 1 kg hoender 100 gr blokkies / noedels 1 ui 1/2 prei 1 aartappel 1 wortel 1/2 selderywortel 3 tamaties 1 pastinaakwortel 1 rooi soetrissie 1 klein bos blomkool / broccoli 1 koppie pietersielie sout na smaak 40 ml olie
Sop en sous, Sop 1 hoenderborsie (of 2 dye) 1 wortel 1 soetrissie 1 ui 2 eiergele 4 eetlepels suurroom 4 knoffelhuisies knoffel peper warm peper delikaat
Sop en sous, Sop 2 hoenderbene (land) 1 hoenderborsie 1 pietersieliewortel 1 pastinaakwortel 1 selderywortel 2 wortels + 1 wortel vir verharding 3 lourierblare 1 tiemietakkie 1 groot ui peperkorrels sout 300 g suurroom 2 eetlepels meel 3 eier dooiers 3 hondjies.
Frikkadelle sop, maalvleis, vleissop 500 g maalvleis (beesvleis, vark of mengsel) 2 uie 1 wortel 1 soetrissie 1/2 seldery 1 pastinaak 2 groot tamaties 5 eetlepels rys 2 eetlepels meel 2-3 eetlepels olie en eiersoutpeper borsjt (opsioneel) vars groente (pietersielie, dille, lariks)
Sop en sous, Goulash -sop (gewoonlik omtrent soveel mense as wat daar is) - ek sit 4 stukke - die groenteblare word ook vir die sop gebruik: wortel en pietersielie 500 g beesvleismengsel met varkvleis 3 eetlepels rys 3 gekapte groen eiers vir die samestelling van vleis 1 boks.