Groenbone met Salsa-resep - Ongewone resepte - 2021
Groenbone met Salsa
'N Maklike groenbone resep met tamatie en chili salsa. 'N Suidwestelike draai op die klassieke haricots a la Provencale-resep.
Een van my ma se vinnige en maklike groente-bykos is hierdie groenbone met salsa.
Soortgelyk aan die suid-Franse klassieke groenbone met tamaties, knoffel en uie, neem hierdie gereg 'n suidwestelike ompad en gebruik salsa, wat dieselfde bestanddele bevat as die Franse gereg, met die byvoeging van brandrissies.
Dit is ideaal vir die somer wanneer vars groenbone volop is. Die truuk van die smaak van groenbone is natuurlik vars boontjies!
Die beste kom uit tuine in die omgewing of die plaaslike boeremark. Kyk vir boontjies wat breek as jy hulle buig. Lemoenbone is oud en smaak nie lekker nie.
As die boontjies snare het, verwyder dit as deel van die voorbereiding. Trek die boontjie se kant af na u die boontjies uittrek om die stam te verwyder, om die taai tou uit te trek wat soms met groenbone gepaard gaan.
Groenbone met salsa-resep
Let daarop dat daar baie soorte salsa is! Salsas bestaan ​​gewoonlik uit tamaties en chilies (gekook, geblik of vars), gekapte uie, knoffel, asyn en olie. Ons het jare lank ons ​​eie salsa gemaak met geblikte tamaties en chili. Daar is 'n paar voorbereide salsas wat net so goed is soos die salsas wat ons tuis gemaak het. Enige voorbereide salsa (gekook, nie rou nie) sal met hierdie resep werk, of jy dit van nuuts af maak of dit al gekoop het.
Vars groenbone - 1 1b, snare verwyder, stamkant afgesny, in egalige grootte stukke gesny, ongeveer 2 "lank
1 eetlepel ekstra virgin olyfolie
1 Kook die groenbone: Voeg genoeg water in 'n mediumgrootte pot om die boontjies te bedek (ongeveer 2 liter). Voeg 1 eetlepel sout by vir elke 2 liter water. Laat die water kook. Voeg die boontjies by en laat kook vir 5 minute met die pot onbedek. Haal dit van die stoof af, haal die boontjies uit en sit dit eenkant.
2 Verhit olyfolie, voeg boontjies en salsa by: Sit die leë (droë) pan terug op die stoof op hoë hitte en voeg die olyfolie by. Laat dit vir 1 minuut verhit, gooi dan die boontjies en ongeveer 1/2 koppie voorbereide salsa in.