Resep konfytkoek - Nuwe resepte - 2022
Alle bestanddele word sonder bestelling gemeng;
sit in 'n bak gesmeer en uitgevoer met meel (ek gebruik bakpapier), bo -op okkerneute of rosyne,
sit 30-40 minute op matige hitte in die oond, toets dit met 'n tandestokkie;
nadat dit afgekoel het, sny en poeier met suiker.
Ons moet 2 werkblaaie maak, die een eenvoudig en die ander met kakao.
Die eerste keer maak ons ​​'n tafelblad soos volg:
klits 5 eierwitte met 'n koppie suiker tot skuim, voeg die eiergele een vir een by, dan 'n koppie olie, vanieljesuiker, bakpoeier, suurlemoenskil, 'n knippie sout. Plaas bakpapier in die bakplaat en skakel die oond aan tot 180 grade. Sit die samestelling in die pan en sit dit 20 minute in die oond.
Terwyl die bokant bak, berei die vanieljeroom volgens die instruksies op die verpakking voor, dan die geklopte room en meng albei, sit dit in die yskas.
Die tweede tafelblad word gemaak soos die eerste een, en ons voeg 'n lepel kakao by die samestelling. Laat die tafelblaaie afkoel en sit die swart kersiekonfyt op die eerste tafelblad, dan die vanieljeroom, en bo -op kom ons met die tweede tafelblad. Dit kan versier word met slagroom en sjokolade -bolaag.
Blaarkoeke is waarskynlik die noukeurigste lekkers wat huisvroue sedert antieke tye vir spesiale geleenthede voorberei het. Maar hy wat die geduld het om die blare te bak, word beloon met 'n heerlike, geurige koek wat in sy mond smelt. Wat ek ook interessant vind oor hierdie tipe koek, is dat die resepte, behalwe die voorbereidingstegniek en die tyd wat nodig is om die velle te bak, eenvoudig is en dat die gebruikte bestanddele vir almal beskikbaar is.
Die resep vir hierdie koek, Harlequin, kan hoofsaaklik gevind word in die vergeelde resepteboeke van grootouers en grootouers. Dit lyk asof die resep in die tussenoorlogse tydperk in meisieskole geleer is, waarvandaan dit oor die hele land versprei het. Dit is 'n vrolike, kleurvolle koek, versier met 'n menigte gedroogde vrugte, neute of versuikerde sitrusskille, vandaar die naam Harlequin.
Vir die blaaie benodig u: 550 g wit meel, gesif, ¼ teelepel sout, ½ teelepel bakpoeier, 250 g botter by kamertemperatuur, 150 g suiker, 2 eiers, 1 teelepel vanielje -uittreksel, 200 g suurroom.
Meng die botter, suiker en vanielje vir 'n paar minute in 'n bak tot romerig. Voeg die hele eiers by en meng goed, voeg die room by en meng goed. Voeg die meel, sout en bakpoeier by en meng met 'n spatel net genoeg om die deeg te vorm, maar moenie dit knie nie. Bedek die deeg met kleefplastiek en laat 1 uur afkoel. Plaas die deeg op die ligte meelbestrooide werktafel en verdeel dit in vier. Rol elke stuk deeg uit tot 'n dun vel van 'n paar millimeter. Om die werk makliker te maak, versprei die deeg tussen twee velle bakpapier. Bak die velle op die agterkant van die skinkbord in die voorverhitte oond teen 180C vir 8-10 minute of tot dit effens goudbruin is op die rande.
Om die koek te vul, benodig u 2 soorte u gunsteling konfyt, bitter kersiekonfyt en aalbessiejellie, maar u kan enige konfyt of marmelade gebruik. Smeer 'n dun laag konfyt tussen die velle en plaas dit in 'n skinkbord. Bedek die koek wat met kleefplastiek gevul is, plaas 'n gewig bo -op en laat oornag afkoel op 'n koel plek, soos die spens.
Vir versiersel en versiering benodig u: 3 eiergele, 100 g suiker, ½ teelepel vanielje -uittreksel, 'n handvol gemengde gedroogde vrugte, repies lemoenskil, okkerneute of gekapte pistache.
Meng die eiergele met die strooisuiker totdat dit verdubbel in volume en skuimerig, lig van kleur word. Voeg die vanielje -ekstrak by en smeer dan die versiersel oor die koek. Bedek met gedroogde vrugte, oranje repies, neute en gekapte pistache en bak by 180C vir 5 minute. Laat afkoel en sny dan in blokkies.
"Bicaz" koek gevul met konfyt
Sif die meel. Die eiers word gewas, ontsmet en met koue water gespoel. Skei die eiergele van die eierwitte. Die eiergeel in poeier word opgelos in ongeveer 330 ml. warm water. Hele eierpoeier los op in ongeveer 500 ml. warm water. Die koeksoda los in die asyn op. Rosyne word van stingels skoongemaak en gewas. Versuikerde vrugte word in klein blokkies gesny.
Bestrooi die botter met poeiersuiker, voeg die eiers, sout en vanielje geleidelik by, klits totdat die samestelling 'n room word, en voeg dan die koeksoda opgelos in asyn by. Die samestelling word verder gemeng totdat dit heeltemal homogeen is. Voeg dan die meel by, meng liggies totdat alles ingewerk is, en laat dit ongeveer 30 minute afkoel.
Modelleer, bak en monteer
Die deeg word in 8 stukke verdeel, wat met behulp van merdenele op velle witpapier met meel bestrooi word, 8 velle met 'n dikte van ongeveer 0,3 cm. Plaas in bakkies en plaas in die oond. Bak teen matige temperatuur (180-220 ° C). Na bak, verwyder uit die pan, laat afkoel en verwyder die papier, gaan dan na die samestelling, plaas op twee bakkies 'n vel waarop 'n laag konfyt gesmeer word, herhaal die proses totdat die produk met 4 lae blare verkry is en 3 konfyt.
Voorbereiding en afwerking van glasuur
Die eiergele word geskuim met poeiersuiker totdat die samestelling 'n room word, die suurlemoenskil en vanielje bygevoeg word, wat heeltemal homogeniseer.
Die aldus bereide glans word eweredig met 'n mes op die oppervlak van die produk versprei. Versier met rosyne en versuikerde vrugte. Plaas in die oond vir ongeveer 30 minute by 'n temperatuur van ongeveer 120 ° C om die glans te verhard. Haal uit die oond, laat ongeveer 12 uur in die bakplaat. Gedeelte volgens gewig.
1. Meng die suiker, olyfolie (of sonneblom), water, lemoensap, bakpoeier of koeksoda wat in suurlemoensap geblus word, in 'n groot bak en meng al die bestanddele.
2. Roer meel by, voeg dan sout en gekapte okkerneute of amandels by. Met betrekking tot die insluiting van die konfyt in die resep, het u drie opsies: u kan dit nou meng, dit in die skinkbord sit, tussen twee lae deeg (voordat u dit in die oond sit) of u kan dit byvoeg nadat u die bak gebak het koek (meer presies bo of in die middel, sny die bokant middeldeur en voeg die konfyt in die middel by).
3. Meng die deeg goed en giet dit in 'n gewone bakplaat of muffinpan, voorheen met olie gesmeer en met meel uitgevoer of met bakpapier bedek.
4. Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius en plaas dan die bakplaat.
5. Bak vas koek ongeveer 30 minute. Steek af en toe 'n tandestokkie in die deeg om te sien of dit gereed is.
6. Laat die koek aan die einde 'n bietjie afkoel, sny dit in blokkies of ruitjies en poeier dit met vanieljesuiker.
Geskeer koek met konfyt, perfek om te vas!
Vandag bied ons u 'n wonderlike resep vir vaskoek aan, geliefde liefhebber van heerlike geregte. Die "gemaakte" koek met konfyt word baie eenvoudig voorberei, van die mees toeganklike bestanddele. Die nagereg is baie lekker, geurig en smaaklik. Breekbare nagereg is 'n ware towerstaf vir alle huisvroue.
1. Berei die deeg voor: meng die suiker en water en die groente -olie in 'n bak. Meng die bestanddele goed met behulp van die spatel. Voeg dan sout, bakpoeier en vanielje by. Roer die bestanddele weer uit die bak.
2. Voeg die gesifte meel geleidelik by en knie die deeg. Jy moet 'n sagte, nie-taai deeg kry.
3. Plaas die deeg op die werkoppervlak en verdeel dit in twee dele van verskillende groottes: 1/3 en 2/3. Verdeel die klein deel van die deeg in 10 dele en vorm balletjies. Sit die balletjies op 'n bord en sit dit 20 minute in die vrieskas. Draai die groot deel van die deeg in kleefplastiek toe en verkoel vir 20 minute.
4. Voer 'n ronde bakplaat met bakpapier uit en plaas die deeg daarin. Druk die deeg plat en versprei dit oor die hele oppervlak van die skinkbord, en vorm ook die rand.
5. Giet en smeer jou gunsteling konfyt oor die toonbank. Neem die klein balletjies en voer dit deur die groot rasper en versprei die deeg oor die vulsel.
6. Plaas die skinkbord vir ongeveer 40-45 minute in die voorverhitte oond van 180 ° C. Baktyd hang af van elke oond.
7. Haal die lekker koek uit die oond en laat afkoel. Plaas dan die lekkerny op 'n opdienbord. As u wil, kan u die koek versier met poeiermelk. Bedien die geurige koek met groot plesier saam met 'n koppie tee of koffie.
Hoe om 'n koek met heuning en konfyt te maak
Sprei 'n vel uit elke stuk. Bak aan die agterkant van die skinkbord. Die skinkbord moet voorverhit word, en op hierdie manier is dit makliker om die laken direk op die skinkbord te versprei. Prik die deeg met 'n vurk en plaas die bakplaat vir 6 minute op 'n geskikte hitte in die warm oond. Dit word effens koper en is gereed. Haal uit die oond en steek 'n mes met 'n lang lem in om van die skinkbord los te maak. Haal dit uit op 'n bord.
Plaas 3 eetlepels warm water en gis in 'n glas, wat u vir 10 minute laat oplos. Voeg intussen die suiker, vanieljegeursel, suurlemoenskil, meel en asyn by. Voeg die opgeloste gis, die oorblywende water en die olie by. Meng goed tot glad. As dit nie meer aan u hande kleef nie, knie die samestelling vir 10 minute en laat dit dan 'n uur in die yskas.
Terwyl die deeg rus, kan u die vulsel voorberei - dit is 'n eenvoudige mengsel van neute en konfyt. Neem dan 'n skinkbord, smeer dit met 'n bietjie olie en voer dit uit met meel.
Die deeg moet uit die yskas gehaal word en in twee gelyke stukke gesny word. Knie nog 'n bietjie en versprei met behulp van 'n twister 'n vel van 2-3 mm dik wat jy in die skinkbord plaas. Voeg die okkerneut- en konfytmengsel by en versprei dit oor die vel, draai dan met die tweede vel en plak die rande goed vas.
Sit die bak in die voorverhitte oond van 180 grade en laat staan koek met okkerneute en vaskonfyt 30-35 minute totdat dit 'n rooierige kors kry. Nadat u dit uit die oond gehaal het, strooi poeiermelk, laat dit goed afkoel en sny dit dan in vierkante.
Daarom, koek met okkerneute en vaskonfyt is 'n heerlike nagereg wat jou lus vir lekkers in die vastyd sal laat smelt. Kies om hierdie koek voor te berei, en u sal verheug wees oor die smaak daarvan, veral omdat u die perskekonfyt met u gunsteling konfyt kan vervang.
Okkernootkoek en vaskonfyt
Okkernootkoek en vaskonfyt dit is 'n smaaklike nagereg wat jou verlange na sjokolade en ander geregte wat nie tydens die vas geëet word nie, sal versag. Met die hulp van hierdie koek sal u die versoeking kan weerstaan ​​en sal u makliker die Paasfees oorwin.