Gebakte aartappel met spek en sprietuie | SARIE
Gebakte aartappel met spek en sprietuie	deur Barbara Joubert
500 g repiespek (streaky bacon), in baie klein blokkies gesny
Verhit jou oond tot 200 ºC. Sny ’n kruis bo-in elke aartappel. Plaas hulle vir 15 minute op die hoogste stelling in jou mikrogolfoond. Verhit die olyfolie in ’n pan en braai die spek tot baie bros. Dreineer dit op kombuispapier en hou warm. Plaas aartappels dan in die warm oond vir sowat 10 minute sodat die skil bros kan word. Druk die aartappels oop wanneer hulle reg is. Skep roomkaas bo-op en geur met sout en swartpeper. Sprinkel die sprietuie en spek bo-op. Sit voor saam met groenslaai.