RESEP: Stroperige appelpoeding met pekanneute | Netwerk24
Jy benodig (lewer sowat 12 porsies):
4 Granny Smith-appels, geskil, ontkern en gerasper
50 g (½ pakkie) pekanneute, gekap
1. Voorverhit die oond tot by 180 °C.
Foto: Landbou Boerekos
2. Verroom die suiker en botter goed en klits die eiers een vir een by. Voeg die melk by en klits deur.
3. Voeg die meel, bakpoeier en sout by en roer deur. Voeg die appels en pekanneute by en roer tot goed gemeng.
4. Skep die beslag in ’n gesmeerde oondbak en bak vir
sowat 50-60 minute, tot die poeding goudbruin en deurgaar is.
5. Vir die stroop: Terwyl die poeding bak, verhit die suiker en room stadig tot kookpunt, terwyl jy aanhoudend roer. Voeg die botter by en roer tot gesmelt. Hou die stroop eenkant warm tot die poeding uit die oond kom.
6. Prik gaatjies in die poeding sodra dit uit die oond kom en skep die stroop egalig oor. Laat die stroop intrek.
7. Sit die poeding warm voor met dik room of vla, of met ’n skeppie roomys bo-op.
Meer oor: Poeding | Neute | Resep | Appel