Jy begin met ‘n eiergeel of twee. Jy kan ‘n instrumentjie koop wat help om die gele te skei. Dit lyk so bietjie soos ‘n lepel met gleuwe in. Dan breek jy jou eier versigtig in die bol van die lepel in. Die geel bly lê en die wit glip deur die gleuwe uit. Of jy kan die eier eenvoudig van een deel van die dop na die ander oorgooi totdat die geel van die wit geskei is. Maar dis nie maklik nie.
En as jy die olie te vinnig bygooi gaan die emulsiefiseringsproses verkeerd loop en die olie gaan skei van die eier. Dan sit jy met ‘n olierige, onsmaaklike gemors wat net goed is vir ‘n baie honger hond of die asblik.
Baie dinge wat in die lewe regtig die moeite werd is vat ‘n bietjie meer as sommer net afskeep tyd.. en die wat geduldig vasbyt pluk gewoonlik die vrugte.. die wat ongeduldig raak verloor soms op baie meer uit as wat hul ooit kon reken..xx