Nagereg -roomkoekresep met mascarpone - Ander - 2021
Ek het nog nooit iets romeriger en romerig geëet nie .... ek weet nie of dit so uit xylitol gekom het nie .... ek het die koek in verskillende variante gemaak, selfs met vrugte, maar dit het nog nooit so goed uitgekom nie ... Ek het dit twee keer in 'n week herhaal ... ek het ook vars plattelandse eiers gehad, ek het ook die weergawe gemaak met mascarpone en dit is beter as die basiese resep, die een met slagroom en olie in 'n koevert. En met vrugte is dit nog lekkerder! Ek glo egter dat xylitol 'n sleutelrol in die koek gespeel het. Maar dit kan ook met gewone suiker gemaak word. Xylitol of berk suiker is 'n natuurlike versoeter wat in berkbas voorkom, maar ook in verskillende vrugte en groente. Dit kan dieet suiker suksesvol vervang. Xylitol het 'n laer energiewaarde as suiker, slegs 2,4 KCAL / G en 'n versoening wat gelyk is aan dit. Dit is stabiel as dit gebak, gekook of gevries word. Dit los maklik op in alle voedsel en drank. Dit word aanbeveel vir voedselvoorbereiding, vir die versoening van drankies, koeke, nageregte, warm of koue geregte, likeurs, kompote. Xylitol knie nie en is nie geskik vir voedsel wat gis bevat nie. Xylitol karameliseer nie. Ek het xylitol in 'n SLY -boks by Auchan gekoop en dit kos ongeveer 21 lei 400g. Ek was bang om dit op die toonbank te gebruik, maar ek het 'n risiko geneem. Dit is 'n bietjie soeter as suiker, maar nie veel nie en smaak baie lekker.
Skei die eierwitte van die eiergele. Die eerstes word met suiker geslaan, soos meringue. Voeg dan 'n eiergeel by en klits 'n bietjie na elkeen. Voeg aan die einde die sjokolade-roompoeier by en klits nog 'n bietjie (maksimum 30-45 sekondes) tot glad. Giet die deeg in 'n 20/30 cm -bakplaat wat met botter of bakpapier gesmeer is. Bak op medium hitte (180 grade) vir ongeveer 25-30 minute. Druk met u vinger op die tafelblad, as die depressie onmiddellik verdwyn, beteken dit dat dit gebak is. Laat afkoel.
Gooi vloeibare room, melk en vanieljepoeier in 'n bak. Klits met die menger vir ongeveer 1 minuut, die room moet taamlik hard word. Versprei eweredig op die oppervlak van die koue tafelblad en sit in die yskas.
Verhit die water, voeg die suiker by, roer. Nadat die suiker gesmelt is, voeg die likeur en die stukkies sjokolade by. Roer tot die sjokolade gesmelt is, en voeg dan die botter by. Hou dit op die vuur, roer tot die botter gesmelt is. Laat afkoel. As dit kamertemperatuur bereik het, gooi dit oor die koek en versprei dit eweredig. Laat afkoel vir 2-3 uur.
Wie wil 'n sny romerige en goeie koek hê?
"Krem a la krem" -koek is 'n baie bekende koek en verskyn op baie kookkunsblogs. Ek het 'n variant gekry wat pas by die Dukan -dieet, en omdat die resultaat fotogenies en heerlik is, verdien dit om op die blog te verskyn & # 9829 & # 9829 & # 9829
Ek het die versoeter vir hierdie koek gebruik Groen suiker, 'n geruime tyd gelede vir toetsing ontvang.
Hierdie resep is in ooreenstemming met die Dukan -dieet - PP -dae, begin met die vaartfase. Dit bevat geen semels nie en bevat drie dae lank die verdraagde gedeelte.
- 1 sakkie sjokoladepoeding (Dr. Oetker)
- 3 eetlepels poeier suiker (groen suiker)
- 500 ml melk + 100 ml (1,5% vet)
- 4 eetlepels poeier suiker (groen suiker)
- 2 eetlepels mielieblom
- 1 sakkie gelatienkorrels
- 1/4 van die room
- 1 teelepel
Vir die tafelblad klits ek die eierwitte harde skuim. Met die maksimum spoed meng, voeg ek die versoeter en die eiergele by die eierwitte.
Aan die einde het ek die poedingpoeier met behulp van 'n klitser en met ligte bewegings in die soet eierskuim opgeneem.
Ek gooi die komposisie in 'n vierkantige silikoon skinkbord (23 x 23 cm) en bak die koek vir 30 minute in die elektriese oond, teen 150 grade, met vuur op en af ​​en ventilasie.
Vir die room sit ek 15 minute gehidreerde gelatien in 100 ml koue melk.
In 'n bak meng ek die eiergele, stysel, versoeter en essens met 100 ml koue melk. Ek het die oorblywende 400 ml melk gekook. Toe die melk warm word, gooi ek die mengsel met die eiergele in die pan. Deur voortdurend te roer, laat ek die pan op lae hitte totdat die samestelling soos 'n poeding stol.
Ek het die gehidreerde gelatien in 'n bain-marie gesmelt en dit oor die eierwitte gegooi.
Ek het die eierwitte goed met gelatien gemeng totdat ek 'n harde skuim gekry het.
In die eierwitskuim het ek 'n lepel vol afgekoelde poeding ingewerk.
In die bewaarde room het ek kakao en ness gemeng, en dan het ek die versiersel liggies en versigtig oor die room gelykgemaak.
Ek sit die koek oornag in die koue. Die volgende dag haal ek die koek versigtig uit op 'n bord en verwyder die foelie.
Ek sny die eerste stuk net 'n paar uur nadat dit gaar was, en die versiersel het die rande van die stuk gesny. Die stukke wat die volgende dag gesny is, is baie mooier en skoner gesny.
1 sakkie sjokolade -roomroom
150-200 ml koue melk
1 sakkie vanielje -olie room
100 g kwaliteit sjokolade
2 eetlepels whiskey of brandewyn
Klits die eierwitte totdat jy 'n harde skuim kry, en voeg geleidelik suiker by.
Voeg aan die einde die sjokoladepoeier by. Roer tot glad.
Beklee 'n bakplaat (ongeveer 20x30 cm) met bakpapier, giet die samestelling en maak dit gelyk met 'n lepel.
Laat die bokant ongeveer 20-25 minute in die oond op 180 grade (of op medium tot lae temperatuur, as u 'n klassieke oond het).
Meng die melk met die geklopte room in 'n bak, voeg die vanieljepoeier by en klits dit met die menger vir 'n paar minute of tot die room verhard is.
As die tafelblad intussen afgekoel het, gooi die room oor die tafelblad en verkoel dan die koek.
Sit die botter en slagroom in 'n pan, voeg die blokkies donker sjokolade by en sit alles op lae hitte. Roer aanhoudend totdat die sjokolade gesmelt is, voeg dan die brandewyn by.
Laat die versiersel baie min afkoel (net genoeg om warm te word en begin maklik verdik) en giet dit dan oor die afgekoelde koek. Maak die versiersel gelyk met 'n mes of spatel en sit die koek terug in die yskas.
Na minstens twee tot drie uur kan die koek in porsies bedien en bedien word. Was die mes met koue water na elke sny sodat die koeke so goed as moontlik lyk.
Omdat die bokant glad nie meel bevat nie, kry u 'n baie romerige, ligte en heerlike koek wat die naam vereer - Krem a la Krem. U kan nog 'n laag geklopte room byvoeg, u kan dit versier met vars vrugte (soos op die foto hierbo), of u kan dit as sodanig bedien, slegs met sjokoladeversiersel. Dis in elk geval wonderlik!
Skei die eiers en klits die 6 eierwitte baie goed met die suiker, voeg die eiergele een vir een by, dan die koevert Chocolate Ole -rome. Giet in 'n skinkbord met 'n verwyderbare ring van 28. Bak vir 15 tot 20 minute.
Plaas die room, melk en vanielje -olie -sakkies in 'n bak. Ons het alles goed geklop. Nadat die tafelblad afgekoel het (ek sny dit in die helfte omdat dit baie gegroei het, so dit is opsioneel), voeg die room by en laat dit afkoel.
Sit die kakao, suiker, melk in 'n ketel en sit op medium hitte. As dit effens begin verdik, voeg die botter by en verwyder van die hitte. Roer sterk om die botter te smelt. Laat 'n bietjie afkoel, ongeveer 15 minute of minder, afhangende van kamertemperatuur. Ons gooi die versiersel oor die room en ornamente as ons wil hê wat ons wil hê, in ons geval frambose.
Room "Cream a la Krem"
As jy my resep probeer Krem a la Krem koek, Ek sien uit daarna om jou weer te sien en vir my te vertel hoe baie jy dit geniet het.
1 sakkie sjokolade -olie ys
300 ml vars groente
1 sakkie en 'n half Vanilla Oil Creams
Skei die eierwitte van die eiergele en klits die eierwitte met 'n knippie sout.
Voeg 'n eetlepel suiker by en meng goed na elkeen. Ons voeg ook die dooiers een vir een in. Voeg aan die einde geleidelik die sjokoladeroompoeier by, roer liggies met 'n spatel, van onder na onder.
Giet die mengsel in 'n bakplaat (25x25 cm) wat met bakpapier uitgevoer is.
Bak die bokant vir ongeveer 25-30 minute in die voorverhitte oond oor matige hitte.
Gooi die geklopte room en melk in 'n bak, voeg die vanielje poeier by en meng tot dit hard word.
Ons breek die sjokolade in stukke en sit dit in 'n kastrol saam met die botterblokkies en die melk. Sit die pan op 'n baie lae hitte en meng tot die sjokolade en botter smelt (dit moet nie kook nie), meng en laat afkoel.
Plaas die vanieljeroom bo -oor die afgekoelde bokant, en giet dan die afgekoelde sjokoladesous.
Ons stop 2 eetlepels sjokoladesous waarmee ons lyne oor die reeds verharde versiersel trek.
Ons laat die koek oornag in die yskas, dan kan ons dit in skywe sny en saam met ons geliefdes bedien :) Delicu!
Onthou, ek wag elke dag vir jou my facebook blad met heerlike resepte om u geïnspireer te kry.
Nou, laat ek jou dit reguit vertel, en ek sou jou mou trek vir 'n sny. Soene!
En ek sou jou my hart gee as ek meer gehad het. Maar vir jou maak ek nog 'n skinkbord en ek hardloop vinnig om dit vir jou te bring!
Ek trek jou aan die ander mou!
My geliefdes, julle sal my hande breek en waarmee maak ek nog koeke.
Lekker. 'N Regte bederf! Poppie en 'n wonderlike Sondag!
Licuta is reg, ek sal dit beslis herhaal. Dankie, selfde vir jou!
Toe ek die foto (selfs beweeg) op FB sien, het ek gedink & quotvai wat vriendelikheid, maar moeilik om te doen. & quot. Gelukkig het ek hierheen gekom en myself oortuig dat dit eenvoudig is, maar goedheid bly. Baie geluk!
Ek het gedink ek kan nie meer die eetlus sien nie! Ek hou van die bewegende prentjie :) dit dui presies aan hoe goed dit is!
Dankie Snowdrop. Dit is regtig & quot! Goodness & quot!
Ek het probeer om die koek en die bokant aan die bakplaat vas te maak. Ek haal dit uit met 'n spatel en druk dit in die helfte.
waar het ek verkeerd gegaan? Ek wil herhaal dit is heerlik.
Ek is bly jy het my resep probeer. Nadat u die koek gebak het, probeer om dit nie dadelik van die bakpapier te skil nie. Verwyder dit uiteindelik met die bakpapier en plaas dit op 'n klam servet. Die stoom laat die papier makliker afskil.
Sjokoladekoek, mascarpone en oreo
As iemand jou uitnooi na sy nuwe huis, moet hulle vir jou iets bedien, nie waar nie? En omdat ek u 'n paar dae gelede na my nuwe huis genooi het, en ek nie probeer het om u op die eerste dag met iets goeds te versoek nie, bedien ek u vandag met 'n nagereg, naamlik hierdie koek met baie sjokolade op die toonbank, en room is 'n smaaklike kombinasie van mascarpone en oreo koekies!
& # 8211 150 g botter
& # 8211 230 g melksjokolade
& # 8211 150 g meel
- 200 g suurroom vir slagroom
- 150 g oreo -beskuitjies
- 1/2 sakkie gelatien
- die stukke sjokolade word met botter gesmelt, oor lae hitte en aanhoudend gemeng, en wanneer die sjokolade gesmelt word, word dit onmiddellik van die hitte verwyder om nie die kookpunt te bereik nie
- laat afkoel en voeg dan eiers een vir een by, meng na elke eier bygevoeg
- voeg suiker en essens by en meng tot die suiker gesmelt is
- voeg meel en bakpoeier aan die einde by en meng met 'n lepel totdat dit heeltemal in die mengsel is
- voeg dan gesifte kakao, bakpoeier en meel by en meng met 'n lepel tot opgeneem.
- die bereide samestelling, gooi dit in die bakplaat, uitgevoer met bakpapier, en sit dit in die voorverhitte oond teen 160 grade, vir ongeveer 20-25 minute
- wanneer dit gereed is, haal dit uit die skinkbord en laat dit afkoel
- gelatien word gehidreer in 3 eetlepels koue water
- slagroom word gemeng totdat die slagroom goed geklits is
- voeg die mascarpone by en meng
- die gelatien word in die mikrogolf verhit totdat dit vloeibaar word en by die samestelling gevoeg word, waarna dit weer gemeng word
- laat die verkregen room ongeveer 15-20 minute afkoel
- die beskuitjies word met die hand gekneus en by die koue mascarpone -samestelling gevoeg
- homogeniseer 'n bietjie met 'n lepel en smeer die samestelling oor die toonbank
- versier met sjokolade of wat jy wil en laat dit ongeveer 2 uur afkoel, waarna dit bedien kan word
Nee, ek probeer niemand oortuig om Krem a la Krem -koek te probeer nie. My blog bly, so aan die begin, 'n persoonlike resepteboek, waarin ek alles skryf wat ek probeer het en my gesin daarvan gehou het.
Dat ek dit soms regkry om u te inspireer, is vir my 'n groot pluspunt, waarvoor ek u bedank!
Vandag se koek sou ek dit noem & # 8211 & # 8220 compromise cake & # 8221 :)))
Hoekom? Dat dit stof op die koevert het en ek onthou dat ek gepraat het oor 'n dierbare onderwyser en niks in die sak wat rits nie, is nie goed nie :)) Dit is meestal hieroor.
Maar dit is so goed! Ek berei dit voor, dink ek, een keer per jaar. Balans is die sleutel in alles. In matigheid, met beperkte af en toe, kan niks u onherstelbaar benadeel nie.
Enige beskuldigende opmerkings word geïgnoreer / uitgevee. As u nie daarvan hou nie, kies dan presies die koek en die bestanddele waarvan u hou, op die groot internet.
Krem a la Krem koekbestanddeel
'n sak koue room sjokolade (Dr. Oetker gebruik ek)
'n koevert vanieljeroom wat koud voorberei word
250 ml room vir slagroom / vloeibare slagroom
opsionele & # 8211 sjokoladeversierings
Hoe om Krem a la Krem -koek voor te berei
Skei die eiergele van die eierwitte. Klits die eierwitte met 'n bietjie sout, voeg 'n eetlepel suiker op 'n slag by, klits na elkeen en voeg dan die eiergele een vir een by. Plaas die inhoud van die roompakkie, die bakpoeier, homogeniseer, roer liggies van onder af.
Sit die mengsel in 'n bakplaat wat met olie uitgevoer is en met meel gepoeier is of met bakpapier uitgevoer is (20/30 cm skinkbord) en sit vir ongeveer 25 minute in die oond oor matige hitte & # 8211 175 grade & # 8211. Laat die tafelblad afkoel op 'n rooster.
Gooi alles in die bak en meng, eers teen lae spoed, dan op 'n hoër stadium. Dit moet 'n goed gebind room word.
Smeer die room eweredig in 'n dik laag op die koue tafelblad en maak dit gelyk.
Haal die skinkbord uit en keer terug glans verkry deur die bestanddele oor lae hitte te smelt, vooraf afgekoel.
Besprinkel met sjokoladeversierings.
Laat dit in die yskas vir 'n paar uur of oornag.
Gedeel dit met 'n mes met 'n dun lem wat u na elke sny met 'n klam lap afvee.
"Krem a la Krem": Heerlike koek, sonder gesofistikeerde bestanddele en wat u redelik vinnig voorberei. Is wonderlik!
Berei Krem a la Krem -koek voor
Berei eers die bokant voor: klits die eierwitte hard met 'n knippie sout, voeg 'n eetlepel suiker by, meng goed na elke, voeg dan die eiergele een vir een by en meng verder. Voeg aan die einde die sjokolade -roompoeier by, meng goed, maar teen lae spoed tot glad, skryf a1.ro.
Giet die samestelling en die vlak in 'n bakplaat van gepaste grootte, bedek met bakpapier, en sit dit dan in die voorverhitte oond vir ongeveer 20-25 minute by 180 grade. Laat die tafel afkoel wanneer dit gereed is.
Vir die room: meng die geklopte room met die melk in 'n bak, voeg die vanielje -roompoeier by en meng 'n paar minute tot die room hard word. Smeer oor die afgekoelde tafelblad en maak gelyk, en plaas dan in die yskas.
Vir versiersel: smelt die sjokolade saam met die botter en slagroom in 'n kastrol oor 'n geskikte hitte op die stoof of in 'n mikrogolfoond, meng die bestanddele goed en voeg die bloubessies aan die einde by. Giet die versiersel oor die afgekoelde koek en sit dit terug in die yskas totdat die versiersel verhard word. Goeie eetlus!
As u van hierdie artikel hou, kan u dit deel op:
Ons sal baie graag met u en op sosiale netwerke kontak hou, daarom nooi ons u uit om ons op die bladsy te volg Facebook , waar ons saam ons nuus en artikels kan bespreek. Besoek ons ​​Facebook -blad hier .