Framboos en roomkaas is 'n lekker kombinasie in hierdie lekker gebak. Hulle is maklik om saam te sweep en 'n indrukwekkende Valentynsdag ontbyt te maak!
Puffdeeg werk die beste vir die maak van hierdie soet kleinbessie-deeg, maar as jy in 'n knippie is en nie tyd het om puffdeeg te ontdooi nie - of jy verkies net die smaak van die halfmaanrolletjies deeg. Dit sal op soortgelyke wyse opblaas, maar dit het 'n effens ander geur. Maak seker dat die roomkaas versag word voordat dit met die konfyt gekombineer word!
10 tot 12 vars framboos
Dooi die bevrore blaredeegblad op jou toonbank. Dit moet ongeveer 30 minute neem om te ontdooi, maar dit kan tot 'n uur duur. Hou 'n ogie oor en bedek dit met 'n baie effense klam handdoek as dit voel asof dit uitdroog. Nadat die deeg ontdooi het, verhit die oond tot 400 F.
Ontvou en plaas die puffdeeg op 'n vel perkamentpapier. Rol die deeg in 'n groter reghoek. Gebruik 'n mediumgrootte hartvormige koekiesnyer om ongeveer 10 tot 12 harte uit te sny, afhangende van die grootte van jou koekiesnyer en hoe dun jy die deeg gerol het.
Vryf al die harte sowat drie keer met 'n vurk. Plaas dit op 'n vars stukkie perkamentpapier op 'n bakplaat. Maak seker dat hulle ongeveer een duim uitmekaar versprei word, aangesien hulle opblaas.
Klits die gemengde roomkaas en framboos konfyt saam in 'n klein bak.
Plaas ongeveer 1 eetlepel van die framboos konfytmengsel in die middel van die harte. Laat ongeveer 'n 1/8-duim-seksie rondom die rande van die mengsel.
Plaas een of twee vars framboos oor die middel van die konfytmengsel. Bak vir sowat 15 minute op 'n middelstok, afhangende van jou oond. Die rande moet 'n ligte goue bruin wees.