Kaaskoekpan soos in die kleuter: 'n resep soos in die kinderjare, in die oond, in 'n stadige stoof, rys, wortel, griesmeel - 'n voorstel - 2022
Ons sal nie aanloklik wees nie: vir baie van ons is nostalgiese herinneringe aan ons kinderjare herinneringe van 'n kulinêre aard. Toe ons buitengewoon klein was, het ons nie eers daaraan gedink om kos voor te berei nie - meer presies, ons weet nie hoe alles voorberei is nie, alles was lekker en verbasend reukend as wat ons ma's, oumas of die kok ons ​​in die kleuterskool gevoed het. Maar daardie wonderlike smaak en aroma het in my geheue gebly. En net nou, toe ons kinders kleuterskool toe gaan, het ons skielik spyt dat ons die onderwyser dertig jaar gelede nie na die volgende middagnavorsing genader het nie en nie gesê het: "Klavdia Korneevna, is dit moontlik om hierdie oesterskottel te resep nie?" ...
Alle kookboeke en alle dokters vir kinders sê dat maaskaas 'n uiters nuttige produk vir die kind se liggaam is, en dat maaskaas die tande sal help sterk maak. Soos alles anders, gesondheid.
U kan goeie maaskaas kook slegs met goeie maaskaas. Goed beteken vars en ons is vol vertroue. Die tradisionele stelling "goeie maaskaas word net tuisgemaak, in die mark gekoop", is ongelukkig nie altyd waar nie. Op die mark koop ons produkte, in die hoop op die eerlikheid van die verkoper en sy verhale oor wat die maaskaas op sigself gemaak is, letterlik gisteraand, uit melk van 'n tuisgemaakte koei.
Moenie jouself vlei nie. Die grootste deel van die verkopers in die markte is herverkopers. Hulle verkoop produkte wat hulle by private eienaars koop, terwyl hulle self skaars bewus is van watter soort melk hulle is, hoe die koei voel en hoe die maaskaas gemaak is.
Vir braaivleisvure is dit beter om vetter maaskaas te neem: maer maaskaas verdra die hittebehandeling erger. U hoef glad nie soetmassas in te neem nie: as u regtig 'n soetkoek met rosyne wil maak, neem dit dan en maak dit van maaskaas en rosyne.
En jy kan dit nie in die oond doen nie, maar in 'n stadige fornuis - wat voor niemand gedurende ons kinderjare enigiets geweet het nie.
Kaaskaas en griesmeel met rosyne in 'n stadige fornuis: 'n resep soos in die kinderjare
Vee die maaskaas deur 'n sif vir groter luglikheid: dit sal van korrelrig tot weelderig word, en die kwaliteit daarvan sal baie verbeter, want dit sal met suurstof verryk word.
Spoel, week rosyne om sag te word. Spoel weer uit en laat droog word.
As u wil hê dat die kasserolkleur helderder moet wees - neem eiers met 'n bruin dop, dan het hulle donkerder eiergele. As u oortuig is dat hierdie eiers rustiek is, het hulle 'n baie helder dooier - vir u inligting word die kleur van die dooier beïnvloed deur die kleur van die hoender en voedsel. Vir 'n helder dooier voeg vakmanne spesiale onsuiwerhede by hoendervoer, wat so 'n visuele effek gee. As die kleur vir u so belangrik is, en die eiergele is bleek - kan u 'n bietjie voedselkleursel byvoeg, hoekom het u dit nodig ... En borrie, saffraan en ander natuurlike kleurstofkruide pas nie op die een of ander manier in die kindergereg nie. U kies egter.
Die bak van die krokpot moet met olie gesmeer word en die oesmassa daar geplaas word.
Ons bak vir 'n uur in die bakmodus, en maak nie die deksel oop nie, anders is die braaiplek nie wonderlik nie.
Pampoen is nie minder nuttig vir kinders en volwassenes as maaskaas nie. En as u die nuttige eienskappe van hierdie twee produkte in een gereg kombineer - sal dit net so goed wees. U kan so 'n braaipan in die oond en in die stadige gaar kook. Dit is nuttig nie net vir kinders nie, maar ook vir volwassenes wat dieet gaan om ekstra pond te verloor. Hierdie gereg is so lekker dat jy dit beslis weer en weer wil kook.
Smeer die bakplaat met botter, lig die massa uit en laat dit ongeveer twintig minute staan: griesmeel sal in hierdie tyd opswel.
Wortel-oondskottel soos in die kleuter: 'n stap-vir-stap resep
Ons maak wortelpuree, waarvoor ons eers die wortels skil en kap, sit dit in 'n kastrol en kook in 'n klein hoeveelheid water tot sag, laat die water dreineer, knie die wortels in, voeg 'n bietjie botter, melk, sowel as suiker en sout by.
Giet semolina daarin terwyl die massa warm is en laat dit opswel.
Meng met wortelpuree.
Wortel-oondskottel met kruie: 'n nuttige resep
Ons maak wortelpuree, voeg dit by die kwark.
Eiers en al die ander bestanddele gaan daarheen (kap die setperke fyn), waarna die massa goed gemeng is.
Bak 'n maksimum van 40 minute by 180 ° C. Die bokant kan met broodkrummels besprinkel word. Let daarop dat hierdie kasserol nie baie soet is nie.
Kaaskoekpan soos in die kleuter (video)
Maar die lekkerste is natuurlik die een van die kleuterskool af. Die resep waarvoor u kan vra, sal ongelukkig nie werk nie ...