Vinnige koekresep - Tradisionele resepte - 2021
Omdat daar môre 'n paar gegrilde vriende aangekondig is, het ek vandag iets lekkers gemaak, vinnig met wat ek by die huis gehad het ... so die afdeling, môre.
2 foelie beskuitjies
1 koue vanielje room
1 koue karamelroom
Die beskuitjies word kortliks in die pynappelkompot geweek en in die deksel van 'n reghoekige yena gesit. Maak die vanieljeroom volgens die instruksies op die koevert en voeg nog 'n bietjie vanieljegeursel by (na smaak).
Meng die vanieljeroom -helfte van die pynappel van die rekenaar (wat in klein stukkies gesny is, as dit rond is) en sit die res oor die room. Sit 'n ry geweekte beskuitjies, karamelroom waarin 'n bietjie rum en versier.
Vinnige koek "Snickers"!
'N Lekker, vullende en interessante koekresep genaamd Snickers fast. Alhoewel dit baie eenvoudig is, is die resultaat ongelooflik! 'N Ware smaak vir alle liefhebbers!
& # 8211 2 eetlepels tuisgemaakte gegiste room of 3 eetlepels gegiste suurroom uit die winkel.
200 gram botter by kamertemperatuur
& # 8211 500 ml gekookte kondensmelk
180 gr sjokoladekoekies
180 gram melkkoekers
1. Skei die eierwitte van die eiergele. Klits eierwitte met 'n knippie sout tot donsig, voeg dan die suiker geleidelik by en meng totdat dit sagte punte kry.
2. Voeg die eiergele een vir een by en meng baie goed na elke met die menger.
3. Voeg die room by en meng met 'n spatel.
4. Sif die droë bestanddele direk in die bak: kakao met meel en bakpoeier, meng dan 'n homogene deeg.
5. Plaas die deeg in 'n oondbak (24 cm) en bak die bokant vir 18-20 minute in die voorverhitte oond tot 200 ° C.
6. Sny die tafelblad middeldeur met 'n mes en 'n draad.
7. Klits die sagte botter met gekookte kondensmelk.
8. Kap die beskuitjies bietjie, voeg dit by die roombak, voeg grondboontjies by en meng.
9. Plaas 'n tafelblad in 'n deegring, stroop dit met koffie, voeg die vulsel by en versprei dit met die tweede stroopblad.
10. Verkoel die koek vir 3-4 uur of laat dit oornag by kamertemperatuur, en sit dan 1 uur in die yskas.
11. Meng die suiker in 'n kastrol met kakao, melk en botter. Sit die pot op die vuur en kook die samestelling totdat dit die konsekwentheid van gesmelte sjokolade bereik.
Raad. U kan ook sjokolade smelt met slagroom of botter.
12. Bedek die koek met versiersel en versier dit volgens u voorkeure. Ons het Snickers -sjokolade gebruik.
Die koek is redelik groot en konsekwent, sodat u 'n wonderlike geselskap kan behaag!
8. Kap die beskuitjies 'n bietjie, voeg dit by die roombak, voeg grondboontjies by en meng.
Moenie geïntimideer word deur die naam nie, hierdie koek is een van die eenvoudigste wat u kan maak! En as suurlemoen u gunsteling geur is, is dit vanselfsprekend dat u daarvan sal hou! Hier is hoe om een ​​te maak Brasiliaanse koek met suurlemoenskuim .
Nie een van die ongesuurde nageregte is so gevestig soos hierdie nie. Elegant en geurig, met 'n ligte room, die beste Tiramisu is die een wat u volgens die tradisionele resep berei, selfs al behels dit die gebruik van rou eiers. Kyk hoe u voorberei a Egte tiramisu .
Mandaryne is die huidige vrug in koue weer. Soms pla dit hulle dat hulle baie pitte het. Maar vir die resep van vandag is pitte nie 'n hindernis nie. Die nagereg het 'n intense smaak en aroma, maar ongelooflik aangename mandaryne.
100 gram suiker (5 eetlepels)
100 gr gesifte meel (5 eetlepels)
& # 8211 1 teelepel bakpoeier (5-6 gr).
700 gram mandaryne (sonder dop)
Vir die wit laag:
& # 8211 200 geklopte room 33-35% (koud)
200 gr soet kaas (romerig)
300-320 gr mandariensiroop
20 gram kitsgelatien (1½ eetlepel) + 100 ml koue water
& # 8211 20 gr klappervlokkies (1½ eetlepel) & # 8211 opsioneel.
1. Klits die eiers met suiker, sout en vanieljesuiker vir 5-7 minute, tot donsig en lig van kleur.
Raad. Eiers by kamertemperatuur klop makliker en vinniger.
2. Sif die meel, bakpoeier en kakao direk in die bak, meng dan met die menger, maar teen lae spoed, tot glad.
Raad. As jy nie bakpoeier by die sponskoek voeg nie, meng dan die droë bestanddele met die spatel.
3. Giet die deeg in die vorm (18 cm) wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die voorverhitte oond van 180 ° C vir 20 minute.
4. Meng die gelatien met water en laat dit swel.
5. Skil die mandaryne, skei die skywe in 'n kastrol, voeg suiker by, sit op medium hitte oor hoë hitte en bring die mandaryne tot kookpunt.
6. Kook dit dan 5-7 minute onder hul deksel in hul eie sap en roer dit gereeld.
7. Verwyder die mandaryne met stroop op 'n sif en vryf dit goed met 'n spatel of lepel om soveel vloeistof as moontlik te verkry, dws stroop. Ons het 310 g stroop gekry. Hou 50 gr vir sponskoekstroop.
8. Haal die sponskoek van die rooster af en laat dit heeltemal afkoel. Sny dan die bokant genoeg om 'n gladde bokant te kry.
Raad. Die deksel kan bedien word met tee of melk as 'n koek.
9. Plaas die deegring op die opdienbord, voeg die sponskoek by, voer die rand met dik foelie vir die velle uit en maak die ring vas.
10. Stroop die bokant met die 50 gr tangerine stroop.
11. Klits die koue room met die menger, voeg die roomkaas by tot die konsekwentheid van die gegiste room is en meng tot glad. Die mengsel sal redelik dig wees.
Raad. Room kan 'n laer vetpersentasie hê en is nie noodwendig ferm nie, want gelatien word bygevoeg en die samestelling sal in elk geval in die yskas stabiliseer.
12. Voeg die tangerine stroop by en meng weer met die menger.
13. Smelt die gelatien, voeg dit by die kaassamestelling en meng, voeg dan die klappervlokkies by en meng weer.
14. Plaas die samestelling in die sponskoekvorm en verkoel die koek vir 3-4 uur of oornag, indien moontlik.
15. Verwyder die ring en foelie en versier dan die nagereg soos verlang.
Die koek word maklik gesny, sonder moeite. Die bokant is klam en sag. Kyk hoe lekker lyk die gedeeltes! Die resultaat is mooi, sappig en baie lekker! Berei die nagereg voor vir 'n spesiale geleentheid of bloot vir 'n gesellige bederf. Dit smaak wonderlik, gebalanseerd soet en lugtig, soos 'n wolk. Die kombinasie van mandaryne, klapper, slagroom en sjokoladesponskoek het 'n ware wonderwerk geword! Die smaak van hierdie koek kan vir ewig geniet word!
Vinnige koek met heuningblare wat in jou mond smelt! Die eenvoudigste resep sonder om die werkblaaie te rek!
Vandag bied ons u die eenvoudige en vinnige resep vir heuningkoek sonder om die tafelblaaie te rek.
& # 8211 1 glas suiker (1 glas = 200 ml)
& # 8211 500 gr gegiste room 25-30%
1. Smelt die heuning in 'n kastrol, voeg die koeksoda by en meng.
2. Voeg botter by, haal die pan van die hitte af en roer tot dit smelt. Laat die mengsel afkoel.
3. Klits die eiers met sout en suiker totdat jy 'n donsige en ligte samestelling kry.
4. Plaas die heuning saam, voeg die meel by en meng met 'n klitser tot glad.
5. Bekleed die vorm met bakpapier, gooi ½ deeg, versprei dit in 'n gelyke laag, druk die vorm 'n paar keer met die tafel en sit dit in die voorverhitte oond van 170 ° C vir 4-5 minute.
6. Bak die tweede tafelblad.
7. Maak die rande van die tafelblaaie reguit en gebruik die oorblyfsels as versiering, sny dit dan in die helfte om 4 tafelblaaie te kry en laat afkoel.
8. Meng die room met poeiermelk.
9. Plaas 'n tafelblad op die bord, smeer dit met room, wissel die lae af en bedek die koek heeltemal met room.
10. Maal die oorskiet met 'n blender en strooi die koek oor.
11. Verkoel die koek vir ten minste 1 uur.
Sny die koek in porsies en sit voor. Dit is so sag en baie lekker!
7. Bak die skywe op die toonbank met die room wat verkry is en vorm die koek. Versier bo -op met gerasperde sjokolade en (volgens verwysings) druiwe.
sjokolade gansroom en rooiwyn en dekor
Ek sal nie te veel aandring op die bereiding van hierdie dun kakao -tafelblad nie, want alles wat u moet weet oor die voorbereiding kan gevind word by rolprentresep, insluitend 'n video -tutoriaal. Dit is duidelik dat ons nie die bokant sal rol nie, maar ons laat dit na bak afkoel op die bakplaat op die bakpapier.
Ek het die bokant in 'n skinkbord van 42 x 35 cm (oondbak) gebak en vir hierdie koek het ek twee vierkantige stukke bo -op, met 'n sykant van 21 cm, nodig. Ek sny dus die tafelblad aan die lang kant in die helfte en sny dan twee blokkies. Die oorblywende marges? Hulle het verdwyn voordat ek hulle gevra het, iemand (wie?) Het hulle met 'n koppie melk ingesluk.
3. Breek intussen die sjokolade in stukke 70% kakao (300 gram). Giet dadelik 200 ml van die verminderde wyn, nog warm, bo -op. Die oorblywende 250 ml verlaagde wyn word eenkant gehou.
4. Sit eenkant vir 4-5 minute, waartydens die hitte van die warm wyn die sjokolade sag sal maak. Roer totdat die sjokolade heeltemal opgelos is in die rooiwyn. 'N Dik en blink stroop word verkry. Voeg die botter in klein stukkies by en meng totdat dit heeltemal opgeneem is. Laat goed afkoel (by kamertemperatuur) en voeg dan die sjokoladebasis en rooiwyn vir minstens 3 uur in die yskas.
9. Voeg al die orige room by en maak mooi gelyk. Uiteraard is ons sjokoladekoek met rooiwyn op hierdie stadium moontlik gereed, maar dit kan net met kakao gepoeier word. soos die tiramisu & # 8211 of, hoekom nie, met kaneelpoeier, wat perfek pas by die geure van die room. Hierdie sjokoladekoek kan ook saam met gerasperde sjokolade wees. Of, waarom nie, dit kan goed afgekoel word en dan met room bedek word. Ek het gekies vir 'n ander soort versiering, hieronder sal ek wys hoe ek te werk gegaan het.
Hiervoor het ek 4 velle gelatien in koue water gehidreer. Ek het die oorblywende verminderde wyn (200 ml) goed genoeg verhit om warm te voel sonder om te kook. Aandag, verhit tot meer as 60 ° C, kan gelatien sy geleringseienskappe verloor. Ek het die goed gehidreerde gelatienblaaie in die verlaagde wyn opgelos en laat afkoel om skaars warm te wees.
Ek laat dit afkoel, dit word goed, dan maak ek die rande reguit en sny die sjokolade in gelyke reghoeke met 'n mes wat in warm water geweek is en afvee.
12. Ek het hierdie reghoeke rondom die koek gerangskik en 'n bietjie bo -op mekaar uitgegee. Ek het probeer om die sjokolade so min as moontlik met my vingers aan te raak, want die vingerafdrukke is baie sigbaar daarop.
Kom ons gaan aan die werk. Verhit eers die oond tot 180 ° C. Sit 'n kastrol op lae hitte en voeg die sjokolade by, terwyl aanhoudend geroer word om albei bestanddele goed te smelt. As die sjokolade begin smelt, voeg die botter by, roer weer totdat 'n room vorm.
Was 'n bron van lemoene en kry 'n bietjie skrape met 'n rasper. Voeg die vorige mengsel by en meng weer om goed te meng met die res van die deeg.