Aangesien ons hoofbestanddeel die lewer is, begin ons daarmee. Sny dit in repe nadat u die lewer gewas het. Ons versprei dit in 'n pan en vul dit met water (sodat die water die lewer effens bedek) en laat dit vir ongeveer tien minute prut. As die tyd verby is, skuif die vloeistof waarin dit gestoof is, in 'n kastrol.
Stap 2: braai die groente.
Was groente deeglik. Vryf wortels fyn op ’n rasper, fyn fyn ui en braai in botter (jy kan sonneblom weens gebrek gebruik). Nadat ons ui 'n goue kleur het, versprei die lewer, voeg sout, speserye, suurroom by, en meng deeglik.
Stap 3: berei voor en sit voor.
Ons gereg word gemiddeld ongeveer dertig minute op 'n klein vuurtjie gestoof. En in die tien minute van die einde, voeg groente by na smaak. So 'n gereg soos 'n lewer in suurroom is baie geskik vir enige tafel. Dit val gewoonlik saam met verskillende groenslaai, want dit is baie gekombineer. U kan die gereg met groen, blaarslaai, dille of pietersielie versier. Bedien hierdie werk om enige rede aan elke tafel en hoor altyd lof en vreugde. Goeie aptyt!
- - Eerstens is dit raadsaam om die lewer in te week, die film in 'n klein hoeveelheid melk te verwyder, te laat droog word en dan gesny. Hierdie prosedure sal die bitterheid verwyder.