Wanneer jy beet gaarmaak moet jy 'n stukkie stingel aan die knol los. Dit verhoed dat die groente “bloei” en hul kleur verloor. Vee die skil versigtig af as jy dit voorberei, pasop om nie die beet te kneus of die skil te breek nie.
Kook in kookwater saam met 'n bietjie sout. Kook vir 2 uur.
Dreineer die beet en laat effens afkoel voor jy dit skil.
Jy kan dit warm of koud bedien. Warm is dit heerlik saam met botter.
op 3/11/2013 10:22:00 am Kuns & Ontwerp, Film & FotoKlyntji May 30, 2017 Lindeka Qampi, kuns, fotografie
Lindeka Qampi se reeks Inside My Heart handel rondom ’n gedig wat sy vir haar moeder geskryf het, ná die traumatiese ervaring van verkragting. ’n Reeks kunsfoto’s maak deel van die deurlopende projek, baie waarvan gebruik is om elke frase van die gedig te illustreer.
Lindeka is ’n fotograaf van Kaapstad wat bekend is vir haar straatfotografie asook ontwikkelingsprojekte daarvan in Khayelitsha. Sy het as projekfasiliteerder gewerk vir Inkanyiso, ’n aktivis-platform geskep deur Zanele Muholi.
In 2015 het sy besluit om die lens op haarself sowel as naby familie en vriende te draai. Dit het gevolg gegee tot dié roerende reeks werk, wat uitgebrei is tot objekte, sang en voordrag deur Lindeka self. Sien die video met die gedig, sowel as enkele werke van Inside My Heart hieronder.
Lindeka Qampi word verteenwoordig deur Erdmann Comtemporary.
Gehou van Lindeka Qampi se ‘Inside My Heart’? Ondersteun Klyntji vir meer sulke stories.
Sterk werk deur Thandiwe Tshabalala
Kuns & OntwerpFrancois Lion-Cachet May 31, 2017 Thandiwe Tshabalala, illustrasies
LitFrancois Lion-Cachet May 29, 2017 Rudolph Willemse, poësie, bundel