maklik – Liplekker
1 blik gebakte boontjies in tamatiesous,
paar druppels tabascosous,
60 ml botter,
200 ml koekmeel,
2 ml basielkruid,
200 ml Cheddarkaas, gerasper.
Verhit oond tot 180°C. Smeer ‘n oondvaste bak. Soteer die ui en knoffel in ‘n klein bietjie olie in ‘n pan tot sag. Voeg die maalvleis bietjie vir bietjie by en braai tot effens bruin. Voeg die gebakte boontjies by en geur met die Worcestersous en tabascosous, asook sout en swartpeper na smaak. Skep in voorbereide bak. Vryf botter met vingerpunte in koekmeel. Voeg basielkruid en kaas by en meng goed. Sprinkel oor die mengsel. Bak sowat 20 tot 30 minute lank tot goudbruin van bo. Dien op saam met slaai.
Author adminPosted on Nov 11, 2019 Categories Beesvleis, Blikkies Groente, Resepte, Vars GroenteTags Krimmel maalvleis pastei, krummelkos, lekker, maalvleis pastei, maklikLeave a comment on KRUMMEL-MAALVLEISPASTEI
500 g ryprooi tamaties, gekap
4 heel knoffelhuisies, geskil
1 heel rooi brandrissie
1 opgehoopte teelepel paprika
Olyfolie om bo-oor te sprinkel
3 eetlepels olyfolie (of kookolie)
6 repies swoerdlose strepiespek, gesnipper
½ elk van ’n rooi, geel en groen soetrissie, pitte en wit gedeeltes verwyder en in stukke gesny
1 koppie tuisgemaakte tamatiesous
Voorverhithit die oond tot 200°C. Plaas die tamaties, ui, knoffel en brandrissie in ’n oondbak. Sprinkel die paprika en olyfolie bo-oor en bak onbedek vir ongeveer 40 minute. Haal dit uit die oond, plaas dit in ’n mengbak en verpulp alles met ’n handmenger of in ’n voedselverwerker. Hou eenkant tot benodig.
Voorverhit die oond tot 150°C. Verhit die olie in ’n swaarboomkastrol (wat ook in die oond kan gaan). Braai die ui daarin tot sag en deurskynend. Voeg die spek en soetrissie by en braai vir nog 5 – 7 minute. Voeg die maalvleis by en roer liggies met ’n vurk deur sodat die maalvleis nie klonte vorm nie. Braai alles liggies saam vir nog 7 minute. Voeg die rys by en roer goed deur. Voeg die kookwater en die tamatiesous by en roer baie goed deurmekaar. Bedek die kastrol en bak in oond vir ongeveer 1 – 1½ uur.
Author adminPosted on Oct 31, 2019 Categories Beesvleis, Resepte, Rys, Vark, Vars GroenteTags gereg, maklik, Mallvleis, rys, spaamse rys geregLeave a comment on Spaanse Rys
Mexikaanse of vleis-speserye
1 blik gekapte tamatie met soetrissie en rissie (of tamatie-en-ui)
1 blik heel soetmieliepitte, gedreineer
1 blik nierbone of gemengde bone, gedreineer
vars koljander, om voor te sit
Geur die tjops aan albei kante met die speserye. Verhit ’n kastrol en gooi ’n bietjie olie by. Verbruin die tjops aan albei kante en skep dit uit. Gooi die rys in die kastrol en bedek dit met die aftreksel. Voeg die blik tamaties by en verhit dit tot kookpunt. Prut vir vyf minute met die deksel op. Roer die soetmielies en boontjies by, roer goed en sit die tjops bo-op die mengsel. Prut vir 10 minute met die deksel op, of tot die rys sag en die tjops gaar is. Sit voor met vars koljanderblare as garnering.
Author adminPosted on Oct 24, 2019 Categories Blikkies Groente, Resepte, Vark, Vars GroenteTags Een pot gereg, maklik, Vark Tjop Pot, vinnigLeave a comment on Varktjop Pot
Hoender ala Koning
Kook hoender tot gaar. Ontbeen en trek die vel af. Sny in repies of blokkies. Braai die soetrissie en sampioene tot amper gaar. Meng alles.
Plaas in kastrol en prut vir 10 minute. Bedien op witrys met ertjies.
Author adminPosted on Sep 26, 2019 Categories Hoender, Resepte, Vars GroenteTags Chicken ala king, Koender ala koning, maklik, RSGLeave a comment on Hoender ala Koning
GROEN EN GOUD LASAGNE