Boereborscht, met groente en noedels - Ander - 2021
Boereborscht, met groente en noedels
Skil die wortels (wortels, pietersielie en seldery), was, sny redelik grof en kook met 4 liter koue water.
Breek die punte van die peule, was, sny en voeg by die pot met wortels. As skuim daar bo uitkom, word dit opgevang en weggegooi. Vul tot volume met water.
Maak die ui intussen skoon, sny, kap en braai liggies in genoeg olie oor lae hitte.
Was die soetrissies, maak die stingels en sade skoon, sny die skywe of stokkies en braai dit met ui oor lae hitte.
Was die tamaties, sny dit in blokkies en voeg dit by die pan, saam met die ander groente. Laat dit op lae hitte staan ​​totdat die groente goed deurdring en verminder die vloeistof wat die tamatie agterlaat.
Skil die aartappels, was, sny in blokkies en voeg by die pot, kook, oor hoë hitte. Na twee of drie kookpunte, voeg die geharde groente by en laat dit oor medium hitte kook vir nog 4-5 minute.
Pluk intussen die pietersielieblare, was, droog en kap.
Kook die noedels, volgens die aanbevelings op die verpakking, in baie soutwater. Na die aangeduide tyd, spoel dit af, spoel af met koue water, laat dit vir 2-3 minute dreineer en voeg dit dan by die pot.
Voeg die borsjt by, geur met sout en peper, en ná nog twee kookpunte, haal die pot van die hitte af, strooi gekapte pietersielie oor en bedek met 'n deksel.
Na 10-15 minute "rus" kan borsjt bedien word met warm rissies en selfs 1-2 eetlepels natuurlike, vetterige room, as u nie vas nie. Dis nog beter so ...!
Goed jou sak! En ek sit lariks daarin. maar sonder sous. Soms voeg ek suurroom by.
mirey (Chef de cuisine), 1 Julie 2009
Ek dink nie dit is 'n streng reël nie, lariks slegs vir 'n sekere sop. Ek hou daarvan om lariks by te voeg, veral by hoendersop. Dis baie goed.
Leusteanul gaan na enige sop, behalwe hoender, radauteana en maagsop. Leusten en sous het niks daarmee te doen nie.
Moet eerstens nie lariks en sous in die hoendersop sit nie.
Oana Dana, 14 Januarie 2009
Ek dink jy voeg te veel olie by, 200 ml, en knorblokkies is oorbodig omdat jy plattelandse hoenders het en dit is in elk geval nie natuurlik nie.
ana maria lengher (Chef de cuisine), 11 Augustus 2008
Smaak Loboda spesiaal? Of ek kan dit prysgee, ek dink nie ek het hierdie seisoen waar om dit te kry nie, en ek het 'n hoender uit die platteland en ek weet nie hoe om dit te kook nie.
As die wortels en uie verhard is, voeg die gemmer by en hou die pan nog 2-3 minute op die vuur. Wees versigtig om nie uie en wortels te verbrand nie. As dit gereed is, kook dit in 2,5 liter kookwater en voeg die boontjies en aartappels by. Die speserye word volgens elkeen se smaak geplaas. Voeg 5-10 minute voordat die borsjt van die hitte verwyder word, die mielies by en strooi die gekapte pietersielie bo-oor. Dan moet u die borsjt byvoeg. Dit maak nie saak of u 'n tradisionele boereborscht of kommersiële borsjt gebruik nie. Die resultaat sal wees soos verwag. Hier is hoe om een ​​maklik en vinnig te maak groentesakkies eenvoudig heerlik.
Vir diegene wat van kulinêre innovasies hou, kan hulle aan die einde 'n bietjie groen ui probeer druk. Dit is ongelooflik hoe een bestanddeel 'n verskil kan maak.
Groentesakkie & # 8211 vasresep
Vas kan makliker gemaak word met lekker geregte. Groente -borsjt is nie net 'n vasgereg nie, maar ook 'n resep vir alle mense wat nie vleis eet nie. Let op dat borsjt verskil van gewone sop en dat groente -borsjt dieselfde is. Ons sal op Lady & # 8217s Blog en die tradisionele manier om die borscht voor te berei, aanbied, maar tot dan beveel ons u aan om dit uit die mark te koop, slegs in uiterste gevalle by die groot winkels. Borscht wat tuisgemaak is, gee borscht 'n spesiale geur, maar het ook wonderlike gesondheidseienskappe. Ons weet baie duidelik hoe suur die sop is.
Groente -borsjt word ook tydens die dieet aangedui, geskik vir sekere siektes behalwe maag. Maar dit is 'n gesonde resep en veral in ooreenstemming met vitamiene. In hierdie artikel bied ons 'n eenvoudige resep vir groenteborscht aan, soos in die land gedoen word. Dit is verkieslik om vars groente uit die mark, van boere, te gebruik. Vermy die aankoop van groente in afdelingswinkels, by hipermarkte. Hier is die volledige resep vir die groenteborscht.
Groente bors bestanddeel
2 wortels, 1 seldery, 2 pietersielie, 1 pastinaak, 1 courgette, 1 ui, 2 paprika's, 4 tamaties, dille en groen pietersielie, 1 eetlepel rys, sout, 1 eetlepel botter of 3 eetlepels suurroom, 1 l borsjt, 1 1/2 l water.
Hoe om groente -borsjt te berei
Skil die wortels, sny in blokkies en gooi 1 1/2 liter water op die vuur. Na 20 minute voeg die fyngekapte soetrissies en blokkies courgette, geskilde tamaties en gekapte uie, gekapte ui, rys by. Was en kook. As die groente gaar is, voeg die gekapte groente by, gooi die warm borsjt, laat dit 'n rukkie kook, verwyder dan van die hitte, voeg die botter of suurroom by, meng met 'n lepel en sit voor.
Kom terug na die damesblog vir vasresepte of heerlike sopresepte. Ons wag ook op u kommentaar op die artikels op ons blog.
Boerenhoender met tiemie en knoffel
Hoenderstukke, gestoof in 'n pan, met knoffel, takkies vars tiemie en soetrissies.
Die boersteak word bedien op snye brood, ligbruin met knoffel in dop en gegeurde sous, saam met 'n bakkie piekels. Ek kan sê dat dit een van die lekkerste steaks is wat in my gesin se kombuis gekook word.
Bestanddele & # 8211 Boerenhoender met tiemie en knoffel (4 mense)
4 & # 8211 5 eetlepels olyfolie
4 hoenderbene, ongeveer 1,2 kg
'n paar takkies vars tiemie, plus 1/2 teelepel gedroogde tiemie
1 warm rooi soetrissie, in die lengte in die helfte gesny
1 & # 8211 2 lourierblare
75 ml droë witwyn, goeie gehalte
8 snye swart of wit tuisgemaakte brood (resep hier), bruin op die roosterpan
'n paar peperkorrels meng
growwe seesout en swartpeper, vars gemaal
Voorbereiding & # 8211 Boerenhoender met tiemie en knoffel
Eerstens berei ons die speserye voor - 'n paar takkies vars tiemie, gedroogde tiemie, die helfte van die geskilde knoffelhuisies en die res wat in die dop oorgebly het, die warm peper in die helfte gesny, die sout en die peper.
Sny elke hoenderboud met 'n slagter in 5 stukke (die pan in twee en die bokant in drie). Geur die vleis met sout en peper.
Giet die olyfolie in 'n warm pan, voeg die hoenderstukke by en braai dit liggies vir ongeveer 2 minute aan elke kant.
Voeg die gedroogde en vars tiemie, die heel knoffelhuisies (half skoongemaak en liggies fyngedruk met 'n mes en half in die dop), die peperkorrels, die peperkorrels en die lourierblare by.
Verlaag die hitte tot laag, bedek die pan met 'n deksel en laat die hoender vir 35 minute prut.
Draai die hoenderstukke teen die einde om aan albei kante ligbruin te word, besprinkel dan met witwyn. Kook nog 'n paar minute om die alkohol te verdamp en verwyder dan die pan van die hitte.
Laat die steak ongeveer 5 minute lank met die deksel bedek wees.
Sit die steak op 'n laag snye brood, ligbruin (of snye gekookte aartappels, besprinkel met olyfolie en geur met sout en peper). Bo -op sit ons die aromatiese sous uit die pan, die knoffelhuisies en die warm peper. Garneer met takkies vars tiemie.
Piekels is die gunsteling van hierdie boeresteak, veral ingelegde komkommers - maar ook 'n lenteslaai is welkom op die tafel van hierdie boeregesel. Goeie eetlus!
/> Slaai borsjt van: vars slaai, gerookte ribbetjies, water, borsjt, groen uie, knoffel, eiers, botter, suurroom, pietersielie en rys. Bestanddele: 4-5 stukke vars slaai 150 g gerookte ribbetjies 1 1/2 l water borsjt na 'n paar takkies groen ui 2-3 knoffelhuisies 3 eiers 60-70 g botter of olie 2-3 eetlepels suurroom ... Lees meer »
/> Sop met groente en bene uit: groenbone, wortels, uie, bleikmiddel, olie, aartappels, meel, suurroom, eiers, paprika, tamaties, bene, asyn, dragon en sout. Bestanddele: 1 kg bevrore of ingemaakte groenbone 200 g wortels 250 g ui 250 g bleikmiddel 50 ml olie 1 kg aartappels 75 g meel 250 g suurroom 2… Lees meer »