Gebraaide aspersies met ment en feta | SARIE
Gebraaide aspersies met ment en feta	deur Herman Lensing
600 g aspersies
4 knoffelhuises, fyngekap
3 sirkels feta-kaas
Bring pot met water tot kookpunt en dompel aspersies in water. Los in kookwater vir 1 minuut. Dreineer.Verhit olyfolie en botter tot warm in middelslag-pan. Voeg knoffel by en roerbraai vir 30 sekondes. Voegaspersies en kruisement by en braai vir nog 1 minuut. Verwyder van hitte en geur goed met sout en swartpeper. Skep in opdienbak en krummel feta oor. Sit voor.