Tempations in oorvloed met Tacos en Tequila - Nuwe resepte
Tempations in oorvloed met Tacos en Tequila
Daar is niks soos 'n groot kosbyeenkoms in New York nie. Onlangs het die New York Wine & Food Festival 'n aand van Tacos & Tequila saamgestel wat deur Bobby Flay aangebied is en hierdie jaar geborg word deur Olmeca Altos by Pier 92 aan die West Side in Manhattan.
Drie-en-dertig sjefs en verkopers het die hele aand groot hoeveelhede tacos, nageregte en vry vloeiende drankies bedien. Dit was moeilik om deur 'n steeds groeiende skare te kom en die rye begin lank word (en 'n bietjie sweet) nadat die kamer skynbaar kapasiteit bereik het. Trouens, die algehele temperatuur het begin styg, en dit het my persoonlike doel geword om soveel as moontlik menslike taco -porsies te eet voordat dit heeltemal geïmplodeer word!
Daar is soveel wonderlike borde bedien en daar was 'n goeie lyn by elke stasie, maar die wagtye was redelik, in ag genome. Proe borde is bedien deur Aldea, Mexiko Lindo, Buddakan, Corkbuzz Wine Studio, Kimchi Grill, Lee Anne Wong en Tulsi -om slegs 'n paar van die deelnemers te noem. Van beesstert en stert tot gesmoorde konyn, die geregte was beslis nie gewone kos nie. Ek was egter in die absolute hemel met die varkpens "BLT" van Beauty en Essex en Kin Shopse bors- en beenmurg -taco's - dit was die toegangskoste werd en dan 'n paar. Empellon Taqueria het die huis laat sak met 'n voorsmakie van 'n NYC -deli met hul pastrami -taco met ingelegde kool en mosterdsaadsalsa. Dit was soos die smaak van NY in 'n tortilla, alles in een.
Nadat ek 'n groot hoeveelheid heerlike taco's geniet het, het ek Big Gay Ice Cream en Spot Dessert Bar in die kamer. Dit kon nie meer perfek gewees het nie! Die kombinasie van die roomys teenoor die hitte (beide in die kos en die liggaamshitte wat deur 'n groot skare veroorsaak word), die koel nageregte word baie waardeer. Big Gay het 'n pittige sjokolade-roomys gehad met horchata-praline pepitas en Olmeca Altos Requila rimpel. Dit het 'n bietjie skop gekombineer met romerige sjokolade. Spot Dessert Bar het nie teleurgestel met 'n matcha auki met groen tee -roomys nie. Afgesluit met 'n fantastiese latte met vergunning van Illy en die nag was voltooi.
Natuurlik sou die aand 'n bietjie meer spesiaal gewees het as ek die lyn kon oorskry om Bobby Flay met 'n perspas te sien, maar alles was dieselfde nag gelyk, en die serpentine -lyn vir die sjef van die beroemdheid was kranksinnig lank. Hy moes 'n bietjie oorweldig gewees het deur die uitkoms! Ek het ongeveer 45 minute in die tou gestaan, maar omdat dit nie minder as 'n voet beweeg het tydens die ongelooflike wag nie, het ek besef dat ek 'n uitvoerende besluit moes neem: bly of eet. Eet het gewen. Natuurlik. Dit is immers The Daily Meal -nie die lang wag nie, nie waar nie?
In elk geval, as u hierdie jaar se fees misgeloop het, gaan kyk gerus vir 2014. Vir almal wat 'n bietjie moeite wil hê om so 'n groot geleentheid by te woon, is dit die perfekte plek om uit te probeer, want u kan 'n verskeidenheid geregte en produkte van regoor die stad -net op een aand. Die geleentheid self kan eintlik net beter word, en dit is een van die beste voedselbyeenkomste elke jaar. Hoop om jou daar te sien!
Laat ons Fiesta! Cinco de Mayo partytjiegids
Kom ons hou fees! Cinco de Mayo is Sondag, en ons is baie opgewonde oor die Mexikaanse vakansie wat baie taco-en-tequila-partytjies skree. Laat ons u help om die perfekte te beplan vieringe met wonderlike idees en noodsaaklikhede, soos ons vars gemaakte guacamole, lekker tortillas van La Tortilla Factory, al-pastor en baja pollo-taco-mengsels, 'n ongelooflike verskeidenheid silwer en anejo tequila (selfs die moeilikste rasse van die boonste rak) ), plus 'n prettige en feestelike dekor. Klaar om loco te kry?
RUG OM DIE KLOK!
Verheug al die avokado-liefhebbers op u gastelys met ons heerlike guacamole, daagliks vars in die huis. Ons begin met botter-ryp avokado's en voeg ui, tamatie, koriander, lemmetjiesap en a by caliente skop van jalapeno. U wil natuurlik baie witmielies tortilla -skyfies by Bristol Farms byderhand hê, maar ons guac is ook geskik vir nachos, tacos, hamburgers en ander geregte.
MEER TORTILLAS, POR GUNS
Alles smaak beter as dit in 'n warm tortilla toegedraai word! En La Tortilla Factory gee ons baie om lief te hê met hul groot verskeidenheid heerlike outentieke tortilla's. Benewens tradisionele meel en glutenvrye mielietortilla's, bied hulle ook 'n Hatch chile 50% koring en 50% koringvariëteit, sowel as organiese meel en mielies, mini straatgrootte tortilla's, en soveel meer! En hulle word in Suid -Kalifornië gemaak, dus is ons duidelik verslaaf!
DINK BUITE DIE TACO TRUCK
Taco -vragmotors is beslis uitstekend op Dinsdae. Maar dit is Cinco de Mayo! Maak u taco's spesiaal met gerieflike, gereed-om-te-meng mengsels uit ons slaghuis. Kies uit vooraf gekruide, vooraf gekapte varkvleis, beesvleis en hoender gemeng met net die regte hoeveelheid uie en knoffel. Yum! Kry nog meer partytjie-aanbiedingspunte met 'n tacobar met toppings, soos vars tamatie- en mangosalsas van ons deli, Cotija en Jack-kaas uit ons kaasafdeling, en kool, tamaties en avokado's uit ons produkte-afdeling.
GAAN IN DIE GEES!
U sal in 'n feestelike bui wees as u na ons bedwelmende verskeidenheid Mexikaanse tequilas blaai, insluitend premium -etikette soos Casamigos, Camarena en Don Julio 1800. Hierdie ou tequilas is gemaak van 100% Blue Weber -agave en is so skoon en sysagte, Miskien wil u dit reguit of op die rotse geniet om dit te drink en te geniet.
Voel jy 'n bietjie avontuurlustig? Gee Tequila dan die beste kans! Hier is hoe: Maak die rand van 'n skootglas nat en keer om en vryf mildelik oor 'n bietjie growwe sout. Giet u gunsteling tequila in die glas en hou 'n limoen -wig gereed om aan te byt nadat u die skoot laat val het!
Hou jy 'n partytjie en is jy op soek na 'n tradisionele en onfeilbare margarita -resep? Beïndruk u gaste met verfrissende ritas gemaak van ons beste klassieke Margarita -resep. By hierdie perfek gemengde skemerkelkie sal gaste 'Gracias' sê en vra vir hervulling!
VERSIER SU CASA
Gee jou huis 'n kleurvolle Mexikaanse flair! Koop ons huishoudelike afdeling vir versierings, borde en servette met Cinco de Mayo-tema. Vind ook margarita -glasware om die tydlose cocktail in klassieke styl te bedien.
Tradisionele Mexikaanse gebakte taco's, halfmaan, gemaak van aartappels en queso. Bedek met gerasperde kool en crema (3).
Geroosterde mieliepitte, epazote, chili, koriander, mayo, lemmetjiesap en Cotija -kaas.
Halfmaanvormige patats gemaak met u keuse van swart boontjie, beesvleis of queso fresco.
Suurlemoensap gemarineerde garnale in chili verde -sous, dun gesnyde uie en komkommers, avokado, koriander en tostadas.
Suurlemoensap gemarineerde vis, tamaties, uie, koriander, jalape & ntildeos, avokado en tostadas.
Bedien met chipotle crema en setperke.
Vars gemaak aan jou tafel met Mexikaanse avokado's met jou gunsteling bestanddele en speserye.
Stad se skyline
Kies uit Carnitas, Al pastor, asada steak of gegrilde hoender.
Toebroodjie in Mexikaanse styl gemaak met 'n sagte bolillo-rol. Gebraaide swartbone, blaarslaai, avokado -skywe, ingelegde jalape & ntildeos en queso -fresco.
Gebraaide bootvormige mielie deegmasa bedek met 'n keuse van gegrilde hoender, Al pastor, asada-steak of varkcarnitas met gebakte swartbone, blaarslaai, pico d & rsquo gallo, avokado-skywe, crema en queso-fresco.
Mielietortillaskyfies en salsa casera met 'n keuse van gegrilde hoender, asada -steak of geroosterde groente, gesmelte Monterey Jack -kaas en 'n gebakte eier.
Kalkgemarineerde garnale, gaar en gekook in pittige tamatiesous en pico d 'gallo. Bedien met soutbeskuitjies.
Vis Tacos met Tequila Lime Aioli
Bestanddele vir Tequila Lime Aioli
3 eetlepels. tequila
8 onse. suurroom
2 teelepels. fyngekapte knoffel
2 eetlepels. koljanderblare, gekap
Aanwysings vir Tequila Lime Aioli
Meng alle bestanddele in 'n klein bak en laat 1 uur afkoel. Geur met sout en peper, na smaak.
Bestanddele vir Fish Tacos
Bestanddele vir Marinade vir Fish Tacos
1 eetlepel. chili poeier
1 suurlemoen, sap (ongeveer 2 eetlepels)
1 gekapte jalapeno -chili
2 koppies gerasperde groenkool
1 gekapte avokado
1 mieliekop, gebraai en pitte verwyder of 1 koppie bevrore mielies, ontdooi
Aanwysings vir Fish Tacos
Nadat u die tequila -limoen -aioli gemaak het en dit afgekoel het, maak u die marinade vir die vis -taco's deur die canola -olie, chili -poeier, gekapte koriander, gekapte jalapeño en die sap van 1 suurlemoen saam te roer. Marineer dan die vis vir ten minste 15-20 minute in die yskas in hierdie mengsel.
Terwyl die vis marineer, kan u die res van u taco -bolaag sny.
Om die vis te rooster, gebruik 'n kleefwerende sproei op aluminiumfoelie, of u kan 'n ander tipe braaipan gebruik (om te voorkom dat die vis in die rooster val). Rooster die vis ongeveer 4 minute aan die een kant, draai dit dan om en kook nog 30 sekondes. Verwyder van hitte en laat staan ​​vir ongeveer 5 minute.
Spuit die mielietortillas liggies met olie en plaas dit ongeveer 30 sekondes op die rooster en dit sal perfek uitkom. Alternatiewelik kan u dit net in die mikrogolfoond plaas.
Vul u tortillas met die geroosterde vis, bedek met gerasperde groenkool, geroosterde mielies, avokado, koriander, ui, tamaties, ens. Lewer ongeveer vier porsies.
Bron: Vistaco's aangepas volgens 'n food.com -resep en tequila lime aioli uit 'n foodnetwork.com -resep - albei resepte via my vriend Cathy
Tequila & Lime Steak Tacos met vars Pico De Gallo
Gelukkige Maandag! Terug na die werk, terug na die slyp. Maar dit is 'n kort week vir ons hierdie week, Goeie Vrydag kom! Moet daarvan hou.
Hoe was jou naweek? Dit was Debbie en Mark se 27ste bestaansjaar! Hoe wonderlik is dit nie? Om dit te vier, het hulle hul vyfde wiel geneem en die naweek na Washington gery. Hulle gaan stap en gaan eet vir 'n restaurant, waar hulle die lekkerste seekosmaaltyd geniet het. Dungeness krap mac en kaas. Ja asseblief! Dit klink asof hulle lekker gekuier het. En Debbie het 'n Vitamix gekry! Ek is super jaloers …
Ek en Debbie is deesdae in die flanksteak. Toe ons die gegrilde flanksteak met Chimichuri -sous gemaak het, het ons begin dink aan maniere om die oorblyfsels te gebruik, en natuurlik het ons gedink aan tacos. Wat beter om te doen met gemarineerde repies sagte gegrilde beesvleis? Reg?
Tacos is so wonderlik omdat jy dit met vleis en groente kan vul en dit in glutenvrye mielietortillas kan toedraai, en dit is baie gesond en ook so lekker. Ek is mal oor al die geure wat veral hierdie tacos aangaan. Die steak is effens pittig van die limoen en die tequila -marinade en die pico de gallo is ongelooflik vars en effens pittig. Ek hou van 'n bietjie kaas op my tacos, maar jy hoef dit nie regtig daar te hê om dit heerlik te maak nie.
Ek hou ook hiervan, met 'n paar avokadoskyfies om 'n bietjie romigheid by te voeg, maar volgende keer sal ek dit in ons cashewsous met Sriracha en koriander of ons Avocado Ranch Dip laat drup. Of hel, ek probeer hulle albei. Ek sal gereeld hierdie tacos vir aandete maak, maar ek kan dalk 'n bietjie chipotle by die cashewsous voeg in plaas van die sriracha. Dit is tog 'n Mexikaanse gereg.
Na my mening, en ek weet dat Debbie dieselfde voel, is daar geen beter salsa as een wat u self vars kan maak nie. Pico de Gallo is my absolute gunsteling salsa. Eintlik sou ek sonder enige ander salsa kon klaarkom. Ons gebruik altyd Roma -tamaties vir hierdie salsa omdat die vleis lekker stewig is. Maak seker dat u die sade en binnekant uit die tamatie haal en dit weggooi, anders sal u salsa te veel loop.
Ons resep maak van Pico de Gallo hoe ons daarvan hou, maar u kan dit ook as 'n riglyn gebruik, en as u meer uie hou, voeg meer by. Of as u minder hou, voeg minder by. Dieselfde geld vir tamatie, koriander en jalapenos. U moet egter al die bestanddele in 'n mate insluit, sodat dit reg kan smaak.
Ek het nou die dag hierdie koring tortillas by volvoedsel gekry, en ek is mal daaroor! U moet 'n flits in 'n warm pan gee voordat u dit gebruik, maar hulle is wonderlik! Die smaak is wonderlik en hulle is baie buigbaar en dun. As u nie 'n hele voedsel in die buurt het nie, kan u altyd u eie koring tortillas maak met hierdie resep. Dit is so maklik. As alles anders misluk, kan u 'n paar gewone mielie tortillas kry. Ek vind hulle nie so buigsaam soos hierdie nie, maar as jy dit vir 'n minuut in 'n warm pan aan elke kant gooi, help dit. Solank jy dit dadelik eet.
As ek nou na hierdie foto's kyk, gee ek 'n begeerte op die erger manier! Dit is weer op die lys vir die volgende weke se ete. Yum!
Kantaantekening oor vleis vir hierdie Steak Tacos:
Butcher Box is 'n wonderlike onderneming wat vleisprodukte van gras, gevoed, uitgestrekte, vleisprodukte wat deur die vleis geproduseer word, tot by jou deur lewer. Vleis wat met gras gevoer word, is vol gesonde vette, omega-3's en antioksidante. Boonop het hulle 'n fantastiese prys (beter as dieselfde kwaliteit vleis in die kruidenierswinkel) EN u bestelling word direk by u deur afgelewer! Sy wen wen!
As u op die onderstaande skakel klik, kry u 10 $ afslag op u eerste bestelling en gratis spek! Hulle versoen die transaksie gereeld, en u kan die aanbod sien deur ook op die prentjie te klik.
(ons verdien 'n klein kommissie as u via ons skakel koop, en ons waardeer u ondersteuning baie)
'N Smaak van Mexiko: Tacos en Tequila
Aangesien ons almal van ons rusbanke af werk, in ons PJ's sit en peusel aan die spens wat ons oor het, is kreatiewe inspirasie moontlik nodig. Ons hier by SI Swimsuit het die geleentheid om die wêreld deur te reis, plaaslike kookkuns te proe, heerlike cocktails en sterk drank te proe wat deur die streke wat ons besoek het, beroemd gemaak is, en ons palette oop te maak vir al die wonderlike geure wat die wêreld kan bied. Ek hou niks meer van om na 'n omgewing te reis en alles te leer oor die plaaslike kookkuns en hoe om dit te maak nie. Kom ons kyk terug na sommige van die plekke waarheen SI Swimsuit gereis het, en kyk na die lekkernye en drankies wat ons onderweg geneem het, met 'n paar resepte om u te help om dit te maak.
Verlede week het ons na Bali gereis. Dus, sedert vandag Cinco de Mayo is, laat ons na Mexiko gaan, ons buurman in die suide. Mexiko is een van die mooiste en mees uiteenlopende lande ter wêreld, beide in sy kultuur en landskap. SI Swimsuit het 'n dosyn keer in Mexiko geskiet, en sodoende het ons die geleentheid gekry om van die ongelooflikste kos wat hierdie wêreld bied, te proe. Van vars vis in Tulum, tot 'n bedrywige restaurantstoneel in Mexico-stad, tot 'n paar taco's in Puerto Vallarta en meer, Mexiko het alles. In Mexiko is 'n paar van my gunstelinggeregte: posole ('n hominy-gebaseerde sop), tamales, pellizcadas, mol en meer. Om u 'n bietjie inspirasie te gee vir u Cinco de Mayo -fees vanaand, en met inagneming van die bestanddele wat u waarskynlik in u kombuis kan hê, deel ek 'n paar van my gunsteling taco- en tequila -resepte wat maklik en heerlik is.
Tacos: Toe SI Swimsuit na Puerto Vallarta gegaan het vir die uitgawe van 2019, het ons die ongelooflikste plaaslike taco-winkel in die muur, Pancho & aposs Takos, en seuntjie raakgeloop. 'N Taco-ete vir twee in New York kos gewoonlik ongeveer $ 100, en ons groep van 10 mense het 100 taco's plus $ 60 gekos. Tacos is eenvoudig, maar tog heerlik. Van my gunstelinge is Tacos al Pastor, Barbacoa, Carne Asada, Garnale en vir die vegetariërs, hierdie sampioen -tacos. As u dit regkry, maak tuisgemaakte tortillas en salsa, indien nie, maak die pot salsa oop en maak die sak tortillas oop en geniet, hier is geen oordeel nie. En hey, as u glad nie lus is om te kook nie, ondersteun dan 'n plaaslike restaurant-baie bied taco- en margarita-kits aan vir al u Cinco de Mayo-behoeftes.
Die bemanning van die SI -swembroek in Puerto Vallarta, Maart 2019. Foto met vergunning van Alyssa Conroy.
Tortillas: Wil u u tacospel verhoog? Probeer tuisgemaakte tortillas maak. Ek sweer, as u dit een keer doen, sal u nooit weer tortillas in die winkel koop nie (al is dit baie gerieflik). Baie mense is bang vir die gedagte om hul eie tortilla's te maak, maar dit is eintlik eenvoudig. Meel tortillas bevat slegs vier bestanddele en neem ongeveer 20 minute om dit te maak. Koring tortillas benodig slegs twee bestanddele: masa harina, 'n meel op mielie (dit is glutenvry!) En water. U dink miskien dat masa harina moeilik is om te vind, maar u kan dit byna by enige kruidenierswinkel kry. Dit is my gunsteling resepte vir meel en koring tortillas. As u nie 'n tortilla -pers byderhand het nie, gebruik dan eerder 'n wynbottel of 'n bottel olyfolie - dit werk presies dieselfde.
Tequila: O tequila, ons het almal 'n liefde/haat verhouding met jou. Vir die doel van Cinco de Mayo, is ons lief vir jou en al die ongelooflike cocktails wat jy kan maak. Laat ons vandag fokus op die eenvoudigste skemerkelkie, die margarita. 'N Eenvoudige margarita benodig vier bestanddele (vyf as jy jou rand sout). Hierdie resep is so maklik en heerlik as wat dit raak. Wil jy kreatief raak? Probeer 'n jalape ño margarita of 'n pomelo -weergawe. Die geleenthede is eindeloos. Kombineer u margarita met 'n paar skyfies en salsa (hierdie tuisgemaakte resep is die beste) en u het 'n wenkombinasie gekry.
Spesiale toerusting: visbraai mandjie (opsioneel)
Vir die tequila marinade
Gerasperde skil van 1 suurlemoen, verkieslik organies
2 eetlepels vars lemmetjiesap (van 1 tot 2 lemmetjies)
2 eetlepels vars lemoensap
2 eetlepels tequila, verkieslik silwer (blanco)
1 teelepel heuning of agave -nektar
2 pond mahi-mahi, grouper, heilbot, snapper, tilapia, skelvis of ander ferm witvisfilette
Vir die gegrilde vis tacos
Ligte groente -olie vir die rooster
1/4 koppie gekoopte of tuisgemaakte mayonnaise
12 tot 24 mielietortillas, ongeveer 15 sentimeter in deursnee
2 koppies fyngekapte groen kool
Salsa in die winkel of tuisgemaakte, verkieslik tomatillo salsa of pico de gallo
1/2 koppie korianderblare, grof gekap
Klits in 'n klein bakkie die lemoenskil en -sap, lemoensap, tequila en heuning of agave -nektar saam. Giet die marinade in 'n vlak bak wat groot genoeg is om die visfilette in 'n enkele laag te plaas.
Druk die visfilette droog en geur aan beide kante met sout en peper na smaak. Voeg die visfilette by die marinade, draai om en bedruip vir 15 minute by kamertemperatuur. Draai die vis om en marineer nog 15 minute.
Berei 'n houtskool- of gasrooster voor vir direkte rooster oor hoë hitte. Borsel die roosterrooster skoon. Smeer 'n gevulde papierhanddoek liggies met olie en vee die olie versigtig af met die tang.
Haal die vis uit die marinade, gooi die marinade weg. Geur die vis aan beide kante met sout en peper. Smeer die vis aan beide kante met die mayonnaise, bedek die filette eweredig. As jy wil, plaas die vis in 'n visbraaipan.
Plaas die vis direk op die rooster oor die vuur en kook een keer, totdat dit deurgaans ondeursigtig is en vlok wanneer dit saggies met 'n vurk gestamp word. Vir die tydsberekening, volg die reël van ongeveer 8 minute in totaal per 2,5 cm dikte, maar wees bewus daarvan dat dit tot twee keer so lank kan neem as u vuur nie warm is nie of as u vis baie dik is. Plaas die vis op 'n skottel.
Gooi die tortillas op die rooster en draai dit gereeld met 'n tang, tot ongeveer 1 minuut aan elke kant. Stapel die tortillas en draai dit in 'n kombuishanddoek om dit warm en soepel te hou.
Breek die geroosterde vis in stukke met 'n vurk. Om elke taco bymekaar te maak, bedek 'n tortilla met 'n bietjie vis, 'n bietjie kool, 'n lepelvol salsa (as jy salsa in die winkel koop, dreineer eers oortollige vloeistof) en 'n strooi koriander. As u wil, kan u twee tortillas per taco verdubbel en gebruik, want soms begin 'n enkele tortilla uitmekaar val as gevolg van die vloeistof uit die limoen en salsa. Bedien dadelik. Oorspronklik gepubliseer op 14 Julie 2015.
Gegrilde Variëteit van Garnale Tacos
Lus vir skulpvis? Ruil 2 pond medium geskilde garnale vir die vis uit. Dit is so maklik soos dit.
Dit raak daardie tyd van die jaar dat ek alles wil braai en elke dag vis -taco's wil eet. Hierdie gegrilde vis -tacos -resep was maklik genoeg vir 'n weeksaand en so heerlik.
Ek het gekies vir heilbot en gekoop ongeveer 3/4 pond vir ons twee (dit was so goed, ek kon eerlikwaar vir 'n volle pond gegaan het). Omdat die filette dikker was, het ek dit aan al 4 kante gemarineer om die smaak te laat deurdring. Ek dink dit kon 'n bietjie langer gemarineer het, miskien 30 minute aan die kant - nie te lank nie, sodat dit nie in die lemmetjiesap "kook" nie.
Ek hou van die idee om mayonnaise op die vis te smeer voor jy dit braai. Dit het vog verskaf, 'n kleefwerende komponent en het gehelp om 'n goeie kleur van die rooster te kry. Dit het 'n goeie 8 minute geneem om 'n soliede karring aan die een kant te kry en 'n paar meer aan die ander kant om 15 minute te kook.
Ek het 'n eenvoudige salsa verde gemaak met 2 tamaties, 2 poblanos, 1 jalapeño, 2 knoffelhuisies en een Vidalia -ui, alles goed onder die braaikuiken verkool, geskil en ontpit. Ek het dit alles gemeng met 'n tikkie sout, peper en vars oregano. 'N Tomatillo-salsa voeg die suur by wat nodig is vir 'n ligte witvisgereg. Ek het net 1 tortilla per taco gebruik, maar as ek dit regtig tot op die rand gevul het, sou 'n dubbele dikte van tortilla's beslis sinvol wees. Die kool sorg vir lekker knars.
Om die rooster regtig te smeer voordat die vis gaargemaak word, is noodsaaklik vir sukses. Om vis te braai neem 'n fyn handjie en 'n goeie spatel en 'n tangkombinasie. Dit het net 30 minute geneem om voor te berei, insluitend die maak van vinnig ingelegde rooi uie, ander toppings, salsa en marinade. Ek het die vis ongeveer 45 minute lank gemarineer en dit aan alle kante gedraai. Braai het nog 15 tot 20 minute geneem.
Die tequila -marinade in hierdie gegrilde vis -tacos -resep was die perfekte kombinasie van geure - dit was vurig en het 'n wonderlike tequila -geur. (Eintlik, nadat ek geklits het, het ek dit gedemonstreer en daarna 'n tweede bondel gemaak en dit oor ys gegooi, wat ek geniet het terwyl ek met die voorbereiding voortgegaan het).
Ek het 'n duim dik mahi-mahi gekies. Ek het dit vir 15 minute per kant gemarineer en verder met die mayonnaise -laag. Ek het die aanbevole Tomatillo Avocado Salsa gemaak (en dit was so lekker dat ek sedertdien 'n tweede bondel gemaak het). Ek het die vis vir 8 minute gebraai, wat 'n mooi bruin en skilferige vis opgelewer het. Die gereg was maklik om te monteer. Terwyl die gegrilde vis -taco's heerlik was, het ek gevoel dat die mayonnaise -laag die smaak van die marinade verdun. Ek het ook gedink die vis kan langer marinade gebruik.
Ek het 'n tweede bondel gemaak, wat ek 1/2 uur aan elke kant in die yskas gemarineer het, en ek het ook die mayonnaise weggelaat. Ek vind hierdie bondel skerper en smaakliker. Boonop het ek 'n paar garnale gemarineer en gebraai. Die garnale -tacos was ook heerlik.
Die marinade vir hierdie gegrilde vis -taco's voeg 'n subtiele sitrus varsheid by die vis, die kool gee 'n lekker crunch, en ek hou van die aromatiese geur van die koriander. Die enigste noot was die koring tortillas. Verdubbel, dit lyk asof hulle te swaar was vir die delikate vis binne, en 'n enkele tortilla was ongemaklik om te gebruik, aangesien dit gereeld uitmekaar was. My gesin sou meel tortillas verkies het. Die tydsberekening vir die marinade was perfek - lank genoeg om die vis te smaak, maar nie lank genoeg om die sitrus sap te begin kook nie.
Ek weet nie watter doel die mayonnaise bereik het nie, behalwe om die vis klam te hou, maar my man was nie bly daaroor om dit van die rooster af skoon te maak nie. Ons gebruik drie tilapia-filette van 1 pond en 'n skelvisfilet van 1 pond om dit te vergelyk. Toe ek met my visverkoper praat, het hy gesê dat baber in hierdie geval 'n te delikate vis kan wees, en ek moet 'n stewiger tipe witvis oorweeg.
Behalwe die duidelike smaakverskil tussen die visse, het die tilapia net so goed gevaar as die skelvis en was dit meer ekonomies - altyd 'n pluspunt in my begroting deesdae. Marinerings- en braaitye was perfek: 15 minute per kant gemarineer en 8 tot 10 minute braai per kant, afhangende van hoe warm die rooster was waar die vis geplaas is. Ek sou 'n meer uitgesproke sitrusgeur verkies het, so ek kan volgende keer meer lus byvoeg. Tog 'n goeie manier om 'n ligte visete te eet.
Hierdie geroosterde vis -taco's was 'n goeie idee om te maak en was baie lekker! Ek is altyd op die uitkyk vir 'n nuwe draai by vis -taco's. Ek was geïnteresseerd in die marinadebestanddele, veral omdat ek van tequila hou. Die marinade het binne minder as 3 minute saamgekom.
Ek moes my vis vel, wat my 'n paar minute geneem het (ek gebruik mahi-mahi). Terwyl die vis gemarineer het, het ek die tomatillo -salsa gemaak. Ek het hierdie salsa baie geniet. Sodra die vis gemarineer is en die rooster verhit is, haal ek die vis uit die marinade en laat die oortollige druppel. Ek het die visfilette met die mayonnaise bedek, die rooster geolied en die vis gesit. My filette was dun, so die vis het net ongeveer 4 minute aan elke kant geneem.
Ek het die mielietortillas gebraai totdat dit warm en sag was terwyl die vis op die rooster gaargemaak het. Op my eerste taco het ek 2 tortillas saam gestapel, 'n lekker laag vis, kool, koriander en salsa bygevoeg. Ongelukkig, terwyl die taco baie lekker was, het ek nie veel van die marinadesmaak in die vis gekry nie. Daar was 'n bietjie, maar nie 'n duidelike geur nie, meer 'n algehele sitrusgeur. Die taco het iets ontbreek om die geur af te rond en die pittige salsa te versag. Ek bedek my tweede taco met 'n paar vars tamatie en ui. Die tamaties was ryp en het 'n bietjie soetigheid bygevoeg, wat gehelp het om die speserye 'n bietjie op te breek.
Oor die algemeen het ek die tacos baie geniet. Die vis was goed, maar kon waarskynlik 'n langer tyd in die marinade gebruik om die geur te verbeter. Dit kan ook wees dat mahi-mahi 'n sterker gegeurde wit vis is, miskien het 'n tilapia of kabeljou die marinade anders opgeneem. Vir my was die tomatillo salsa die ster in hierdie gereg - dit was 'n heerlike begeleiding. Ek het ook die salsa bedien met 'n paar kaas quesadillas en dit was 'n groot treffer! Ek sal weer hierdie gegrilde vis -tacos -resep maak, maar ek sal dit met 'n ander soort vis probeer.
Tequila Resepte – Coquila met Maestro Dobel Tequila
Tequila sowel as Tequila resepte het die afgelope dekade baie gevorder. Ons wil 'n baie spesiale tequila -drankie met u deel. Dit is soet, pittig en sterk! Dit is ook baie eenvoudig om tuis te maak en het 'n paar voordele vir die gesondheid. Die geheime bestanddeel is kakao, wat baie antioksidante bevat en jou bui verbeter, net soos tequila. Ons noem dit Coquila – 'n kakao en tequila bederf! Ons het die lieflike Marcelita by die Seaspice Restaurant in Miami besoek om u te wys hoe u dit kan maak.
Om die Coquila te maak, gebruik ons Maestro Dobel Diamante Tequila. Dit is 'n baie unieke multi -verouderde tequila. Dit is 'n mengsel van Extra-Añejo, Añejo en Reposado Tequila, verouder in die beste Europese eikehoutvate en dubbel gefiltreer om 'n kristalhelder vloeistof te produseer wat bekend is vir sy karakter en gladheid. Ons gebruik ook Ancho Reyes chili likeur om die speserye en Creme de cacao en Cacao poeier by te voeg om dit soet en gesond te maak.
1,5 gram Maestro Dobel Diamante Tequila
.5 gram Ancho Reyes likeur van ancho -chili
Begin met 'n skemerkelkie met ys
Voeg 1,5 gram Dobel Diamante Tequila by
Voeg 1 gram Creme de Cacao by
Voeg 0,5 gram Ancho Reyes Ancho Chile -likeur by
Dan skud ons dit soos 'n Polaroid -prentjie
Om dit af te werk, bedek die rand met kakaopoeier
Giet dit in 'n glas saam met die ys
tequila resepte tequila resepte tequila resepte tequila resepte
Klik hier om 'n video -oorsig van Seaspice/Modern Garden Restaurant te sien.
Oor Ari Kane
Werp oor die hele wêreld en deel die beste plesier, restaurante, hotelle, toere en feeste.
12 kommentaar op hierdie plasing
Dit lyk so lekker. Die kroegman is ook so snaaks en oulik
Unieke cocktail met 'n paar eenvoudige bestanddele, ek moet dit beslis probeer! … Dankie vir die resep HedonistShedonist!
Lyk heerlik! Kan nie wag om dit op my volgende huispartytjie te probeer nie.
Sjoe. Dit is werklik 'n ongelooflike verfrissende skemerkelkie. Ek gaan beslis hierdie resep met my groep vriende deel!
Ek hou van! Ek het regtig tequila begin drink as 'n drankie. Ek dink dit hang alles af van hoe jy dit meng, weet jy?
ongelooflik. sjokolade en tequila is alles wat ek nodig het.
Ancho Chileense likeur! Tequila en sjokolade !! 'Aaaaahhhhhhh' bring die Coquilas aan.
Dobel maak 'n wonderlike tequila, coquilas hier kom ek!
My soort cocktail, heerlik en eenvoudig! Probeer dit beslis vanaand, kan dit nie verkeerd gaan met sjokolade en tequila nie.
[…] Klik hier vir 'n deelagtige Tequila -resep met kakao! […]
[…] Klik hier vir 'n gesonde Tequila -resep. […]
Weet iemand waar die jiggers (ek vermoed dat hulle jiggers) op die boonste foto met die dierekoppe is?
[…] Klik hier om die $ 2 Tequila -skote wat hulle bedien, te sien. […]
[…] Klik hier vir 'n wonderlike Tequila -resep. […]
[…] Klik hier om te leer hoe om 'n wonderlike drankie met Tequila te maak! […]
Tempations in oorvloed met Tacos en Tequila - Resepte
Dit is net soos die een in Tulsa, 51ste en Harvard. Goeie, vinnige diens en goedkoop eetgoed. U kan nie verkeerd gaan hier nie!
16 - 20 van 96 resensies
Ek het 'n paar keer geëet, en elke keer was die kos en diens uitstekend. Ek het die hoender fajitas probeer en dit het heerlik gesmaak, die enigste probleem was dat ek nie meer tortilla's gehad het nie. Die pryse is nie sleg nie en dit is maklik om te vind.
Vir meer as $ 12 per pond het ek en my gesin 'n waardige pond krap en garnale gehad, en slegs een aartappel en 'n stuk mielies om dit te weeg, die res was heerlike vleis!
Die krap en garnale word in 'n sak pittige botteragtige goed gedompel, die speserye is nie van hierdie wêreld nie! Ek het die eienaars ontmoet, en dit blyk dat die vrou al die resepte ontwikkel en toesig hou oor hoe hulle na die T. gevolg word.
Sy beveel aan om die vleis uit te haal, dit in die pittige botter te doop en suurlemoensap by te voeg. Ek is obsessief! As jy dit nie pittig wil hê nie, doop dit nie in die botter nie; dit is nog steeds lekker, ons kinders het dit gedoen en hulle was mal daaroor.
Die drankies, steaks en selfs veganistiese opsies lyk ook ongelooflik. Ons het die Cochinita Pibil probeer, en dit was nie outentiek nie, maar weer lae geure. Hulle is blykbaar groot op lae hier.
Die wagpersoneel is nie net slim nie, hulle het met ons drankies gepeuter, en my man en sy vriend het gewelddadig siek geword. Ek sal nooit weer na hierdie restaurant teruggaan nie!
Jammer dat ons sal uitvind wat gebeur het as wat u ons laat weet het.
14 - 18 van 96 resensies
Ernstig, ek het onlangs hierdie restaurant ontdek, ek het dit misgeloop!
Die kos is uitstekend, vars en warm! Elke item wat ons gesin bestel het, het hulle geniet! Ek was al 'n paar keer terug en was nog nooit teleurgesteld nie. Hulle queso is wonderlik. As u dit nie probeer nie, mis u dit!
Dit is net soos die een in Tulsa, 51ste en Harvard. Goeie, vinnige diens en goeie eetgoed. U kan nie verkeerd gaan hier nie!
Ek het 'n paar keer geëet, en elke keer was die kos en diens uitstekend. Ek het die hoender fajitas probeer en dit het heerlik gesmaak, die enigste probleem was dat ek nie meer tortilla's gehad het nie. The prices are not bad and it's easy to find.
For les than $12/pound, my family and I had a worthy pound of crablegs and shrimp, and only one potato and piece of corn to weigh it down, the rest was all delicious meat!
The crab and shrimp are immersed in a bag of of spicy buttery goodness, the spices are out of this world! I met the owners and it turns out the wife develops all the recipes and oversees that they're followed to the T. She says they use a 7 chilli sauce mix to the butter, giving this crab boil layer upon layer of flavor.
She recommends to take out the meat, dip it in the spicy butter, and add lemon juice. I'm obsessed! If you don't want it spicy, don't dip it in the butter, it's still flavorful, our kids did that and they loved it.
The drinks, steaks and even vegan options look amazing too. We tried the Cochinita Pibil, and it was out of this world authentic and again, layers of flavor. They're apparently big on layers here.