Pampoen - pap - Ander - 2021
Bestanddele vir die kook van pampoen
Pampoen 0,5 kg
Rosyne (saadloos) 1 handvol
Heuning 1-2 eetlepels
Melk (enige vetinhoud) 3-4 eetlepels
Hoofbestanddele: pampoen, rys
Kastrol, fornuis, klein bakkie, meetkoppie, eetgerei, snyplank, skerp mes, vergiet, braaipan, houtspatel, opdienborde
Kook 'n kalebas:
In die eerste plek maak ons ​​die pampoen skoon. Om mee te begin, skil dit af, sny dit in die helfte en verwyder die sade met 'n mes (jy kan dit was en droog, dit is baie voedsaam en bruikbaar). Sny dan die pampoenpulp in klein blokkies. Nou was ons die rys, en kook dit dan. Voordat u rys kook, is dit raadsaam om dit te spoel: gooi water in die pan 2 tot 3 keer meerdan graan (volgens volume). Die rys word verskeie kere gemeng, die drywende puin word verwyder. Spoel die graan twee tot drie keer en spoel die rys elke keer met vars water. Daar word ook aanbeveel dat rys eers met water gewas word, waarvan die temperatuur is 40 - 50 ° Claaste keer - 60 - 70 ° C. Ons vul die gewasde rys in 'n pan met water en kook oor lae hitte, roer af en toe. As die korrels swel en sag word, maar nie gekook word nie, gooi ons die rys in 'n vergiet en spoel met koel water (as u nie die rys spoel nie, plak die stysel wat uit die graankorrel vrygelaat is) die korrels vas.
Stap 2: Braai die pampoen en kombineer met rosyne.
Voordat dit die pampoen met rosyne braai, moet dit gewas word. In die reël moet druiwe nie gewas word voordat dit droog word nie, sodat dit later nie agteruitgaan nie, dus voordat rosyne in warm water geweek word, moet dit in koel lopende water gewas word en weer in gekookte water geweek word. As dit blyk dat die rosyne na u mening nie baie skoon was nie, moet dit vir voorgereg in kefir geweek word. Suurmelkprodukte perfek skoon. Daar moet veral aandag gegee word aan ligte rosyne, aangesien hulle gereeld aan chemiese behandeling onderwerp word om hul pragtige kleur te behou. Dit moet in warm water geweek word. vir 15 minuteen spoel dan deeglik uit. Sit 'n braaipan na 'n klein vuurtjie, maak dit goed warm met 'n stukkie botter, braai dan skywe pampoen en rosyne daarop totdat dit goudbruin is. Kombineer met rys en heuning.
Stap 3: Bak die pampoen.
Die resulterende massa moet goed gemeng word, sit dit dan in potte of kook dit in 'n kastrol, gooi 'n paar eetlepels melk of room onderin en sit dit in die oond, voorverhit tot 140 grade vir 10-15 minute (die belangrikste ding is om dit nie mettertyd in die oond te oordoen nie, anders kan die pap brand).
Stap 4: Sit die pampoen voor.
Dit is beter om die pap warm te bedien, dit word bros en baie lekker. Sy neem 'n plek op die tafel tydens ontbyt, sowel as middagete en aandete. Dit is nog 'n bevestiging dat hulle baie van graan in Rusland geweet het! Goeie aptyt!
- - Vir 'n meer elegante voorbereiding, kan u verskillende vorms gebruik.
- - Om 'n beter smaak te gee, is dit nodig om die rosyne in enige van die suiwelprodukte te week, die beste in kefir.