Quiche resep met gerookte salm - Nuwe resepte
Ek het die aartappel gekook, en ek het dit baie laat afkoel en dit gemeng met die res van die bestanddele vir die tafelblad ... 'n deeg wat baie maklik is om te hanteer kom uit ... 'n plesier .... ek smeer die deeg op die skinkbord (die stappe wat u mooi beskryf het en met foto's op Antonina se blog). Ek het dit van plek tot plek met 'n vurk geprik en dit vir 30 minute laat afkoel terwyl ek vir die vulsel gesorg het.
Ek het 'n vartoosa polenta voorberei en dit dan laat afkoel en die nodige 100 gram geweeg.
Ek het die vis van bene skoongemaak. Ek het die fetakaas gerasper.
In 'n mengbak meng ek eiers met melk, suurroom, pietersielie en dille, sout en peper.
Ek het die skinkbord uit die koue gehaal en die eiermengsel gegooi en dan het ek die salm, polenta en kaas mooi neergesit.
Nadat ek die oond tot 180 grade verhit het, het ek 'n skinkbord met water onder die rooster geplaas, die tert op die rooster in die middel gesit en dit vir 20 minute laat staan. Na 20 minute haal ek die skinkbord uit met water en laat die tert nog 40 minute staan. Toe dit gereed was, haal ek die skinkbord uit en laat dit afkoel ... ek bedien dit met groot plesier ... dit is 'n wonderlike tert ... en dit is die moeite werd om te probeer.
Dankie my liewe Antonina!
Afgesien van pasta, is die quiche ook 'n maklike opsie om te bestuur in die geval van 'n nuwe kookkuns. Soos u maklik in die vloei van hierdie blog kan sien, is dit ook een van die maklikste probleme. Die hoofrede is baie pragmaties: dit is amper onmoontlik om nie bestanddele vir 'n quiche in die yskas of in die spens te vind nie. In hierdie geval, gerookte salm, groen uie, setperke (uit die tuin) en roomkaas (filly, dit is die beste)
1 porsie tertdeeg (megaimage of vervaardig volgens die resep hier)
125 g gerookte salm, in repies gesny
125g ('n klein boks) Philadephia Ligte kaas
4 eetlepels kookvloeistof (ek dink dit bevat 15% vet)
gekapte groen grasuie, gekapte groen dille & # 8211 'n lepel van elk
Smeer die tertdeeg, prik met 'n vurk, bedek met bakpapier en boontjies / keramiekbolletjies. Bak 10 & # 8211 15 minute. Haal uit die oond, laat effens afkoel.
Sprinkel die salm onder op die tert. Bo -op, gekapte groen uie. Meng geklitste eiers met melk, geur met sout en peper. Sprinkel nou egalig oor die hele oppervlak van die klein gedeelte (wat hy die Angelsaksiese poppe noem) Philadelphia-kaas. Giet of voeg suurroom by (myne was in die yskas en dit het gesond geword). Smeer die gekapte groente en bak 30-35 minute totdat die vulsel 'n bolle en bruingebrande kors het. U kan dit warm of koud bedien. Ek plaas dit langs 'n paar gestoomde aspersies, met botter en suurlemoen, plus 'n porsie gesonde tamaties uit my eie produksie. En 'n paar 3 hektaar rose, baie goed!
Quiche met gerookte salm en bokkaas
Ek is 'n fan van soutterte. Ongeag dieet. Want ohooo en aoleu, ek is ook 'n fan van hulle. Ja, dit is 'n teenstrydigheid in terme, laat staan, dit is nie dat ek nie daarvan bewus is nie. Ongeag die dieet, of ek nou te veel koolhidrate of hoë botter of hoë proteïene bevat, het soutterte my nog nooit skraal gemaak nie, maar gelukkig ja.
(klik op die skakel)
130 g gerookte salm
100 g bok- of fetakaas
Berei eers die deeg voor. Dit is 'n blom in my oor, ander het my genoeg bang gemaak met pate brisee genoeg, daarom het dit my die helfte van my lewe geneem om dit te waag. Om te sien wat intimidasie aan sensitiewe huisvroue doen.
Dan verhit ons die oond tot 180 grade C om die situasie te beheer.
Kap die dille en groen uie.
Die woord kom met groen uie, wat nie eintlik verkrummel nie, om die smaak en tekstuur daarvan te behou, word dit net in die breedte van die blaar gesny. Ja, jy weet, dit maak sin. Dit was nie altyd by my nie.
As u lus is vir mimiek en pedanties, kan u die reeds gesnyde ui in 'n bietjie botter / olie verhard, maar nie veel nie, om die kleur en styfheid te behou.
Klits die eiers en voeg die room en melk by. Sout peper. En gekapte dille.
Ons sny die gerookte salm in repe of sny ook ons ​​koppe.
Nou kom die lekkerste deel van die resep.
Druk die helfte van die bokkaas (of die wat jy het) in die reeds gedeeltelik gebakte tert. Voeg 'n halwe vis, 'n halwe groen ui by.
Dan, a, die helfte van die samestelling van eiers, room, melk en dille.
Die tweede een volg presies dieselfde, slegs agterop die eerste een.
Bak in die oond by 180 grade C. Ongeveer 25-30 minute, maar kyk steeds, want dit hang af van die oond en bestanddele.
Haal uit die oond, laat afkoel vir 'n kwartier, en dan kan ek net wens dat 'n porsie genoeg is vir jou gaste.
Seebrasem is die vis wat nie ontbreek in die Mediterreense kookkuns nie. Seebrasemvleis is sag, sappig, het min bene, en as gevolg van sy lae vetinhoud en hoë inname van fosfor, kalsium en magnesium word dit aanbeveel in dieet. Ek hou baie van hierdie vis, op enige manier gaar, daarom is daar vandag seebrasem met & hellip & hellip by die aandete Lees verder Seebrasem met tamaties in die oond
Detoks water. Wat is met detoks water? Baie eenvoudig, drink water en vrugte. Maklik om te maak. Voordelig vir die liggaam omdat ons vitamiene inneem, ons hidreer, en dit is ook baie verfrissend vir warm somersdae. 'N Kleurvolle drankie met 'n baie aangename vrugtegeur. Bestanddele: 1 appel 1 suurlemoensap & hellip & hellip Lees verder Detox water.
Tert met gerookte salm en groente
Tert met gerookte salm en groente, 'n gesofistikeerde voorgereg, maar ook 'n perfekte alternatief vir die skoolpakket of braaivleisete! Maak gereed terwyl u sê & # 8230 & # 8221 waardeer broos & # 8221! Want in die Tert -resep met gerookte salm en groente gebruik ons ​​sagte deeg kners!
Bestanddele vir 6-8 porsies gerookte salmtert en groente:
400 g Morarita -sagte deeg
3 courgette courgette
Ontdooi die deeg totdat dit kamertemperatuur bereik. Voorverhit die oond tot 180 ° C (met ventilasie) of 200 ° C (staties). Ons berei 'n tertpan met 'n deursnee van 24-26 cm voor. Plaas die deeg in die vorm, sny die oortollige af en prik dit van plek tot plek met 'n vurk. Ons sit 'n bakpapier oor die deeg en 'n koppie boontjies. Dit help die deeg om nie te rys as dit gebak word nie. Bak die deeg vir 8-10 minute of tot effens bruin. Laat afkoel.
Soteer die ui in olyfolie in 'n groot pan tot glansend. Ons sit die knoffel deur die pers, verhit dit vir 1 minuut oor lae hitte. Voeg courgette in groter stukke gesny. Bak 8-10 minute op hoë hitte of tot sag. Voeg die blokkies salm by en kook 1-2 minute. Ons pas by die smaak van sout en peper. Klits intussen die roereier met die kaas. Voeg die courgette by. Giet die vulsel oor die deeg. Bak die tert 35-40 minute of tot dit effens bruin is aan die rande en die vulsel goed gebind is.
Korslose quiche met salm en nuwe aartappels
Sny die aartappels in skywe en plaas die helfte op die basis van 'n bakplaat (18x28cm) wat met bakpapier uitgevoer is. Geur met sout en peper.
Plaas die helfte van die salmskywe bo -op en strooi die helfte van die groen uie en dille oor.
Gaan voort met nog 'n laag aartappels, salm, uie en dille.
Klits eiers met suurroom en giet die mengsel oor die bestanddele in die pan.
Bak in die oond vir 40-45 minute tot die eiermengsel verdik. As dit op die oppervlak te vinnig bruin word, bedek dit met 'n stuk bakpapier.
Haal uit die oond en laat die quiche 'n paar minute afkoel voordat jy dit uit die pan haal. Bedien warm.
Quiche met gerookte salm. si camembert
Na die dawerende sukses van die quiche wat met Christiana gemaak is, het ek die ervaring herhaal, maar hierdie keer met gerookte salm en camemebert. Toe ek die resep begin skryf, het die helfte van die skinkbord al gevlieg, toe ek klaar geskryf het, het al die quiche beslis verdamp.
Belangrik: sit 'n uur voor jy begin kook die camebertkaas in die vrieskas. Goed afgekoel, dit is maklik om in blokkies te sny. Anders sal u ly wat ek gely het toe ek 100 & # 8220cooks & # 8221 camembert met druiwe moes voorberei vir 'n geleentheid. Ek het vergeet hoe sag die camembert is, ek moes nog 100 hoenderspies berei, ek het nog 'n paar uur tot aflewering, ek was oorweldig, ek het die bestelling op die laaste oomblik ontvang. Ek haal die kaas uit die yskas en begin dit in blokkies sny. Toe ek dit op die spies begin monteer, het dit begin smelt. My geluk was dat dit winter en koud was, so ek het aangetrek en in die tuin uitgegaan om alles bymekaar te maak. Om hulle mooi te laat lyk, het ek ook die idee gekry om hulle in die helfte van spanspek te steek, soos krimpvarkies. By -5 grade was dit 'n betowering. Intussen het ek inkopies gedoen in die kombuis, sodat die hoenderborsies nie op die rooster kan brand nie. En om my hande warm te maak.
Terloops, hierdie spies met kaas en druiwe is 'n lekkerny en eenvoudig om voor te berei: 'n blokkie camembert en 'n druif. tot die bamboespies vol is, sny dit in die helfte. Ongeveer 2 blokkies kaas en 2-3 druiwe sal ingaan. Afhangende van hoeveel u doen, steek dit in 'n groter ent of spanspek (as u gaste het). Veral nou, vir Paasfees.
Quiche met gerookte salm en spinasie
Met verloop van tyd het ek verskeie variëteite quiche geëet en voorberei, maar die een met gerookte salm is my gunsteling. Eerlik, ek is subjektief, ek is 'n groot fan van salm van enige aard. Ek het nou eers die perfekte resep vir tertdeeg en die beste vullingkombinasie gevind, en ek het gevoel dat dit tyd is om die beste weergawe van gerookte salm en spinasie -quiche met u te deel.
Quiche -voorbereiding met gerookte salm en spinasie
1. Sny die koue botter in blokkies.
2. Meng die meel, botter, sout en koue water in die bak van 'n voedselverwerker.
3. As die samestelling lyk soos korrels wat begin versamel, verwyder die deeg op die werkblad en knie dit met u hande (baie vinnig) en vorm 'n bal.
4. Draai die deeg toe in kleefplastiek en rol 'n skyf van ongeveer 15 cm in deursnee uit.
5. Sit die deeg 10 minute in die vrieskas of een uur in die yskas voordat dit gebruik word.
OPMERKING: Dit is baie belangrik dat die botter en water koud is; moenie die deeg te veel meng nie en hanteer dit so vinnig as moontlik wanneer u dit van die werkblad verwyder.
6. Haal die deeg uit die foelie en rol vinnig 'n dun vel uit (bestrooi met meel, sowel as die werkblad as die oppervlak van die deeg sodat dit nie kleef nie), groot genoeg om 'n tertvorm met 'n deursnee van 26 cm te pas .
7. Na die verspreiding van die vel, bestrooi die oppervlak weer met meel en rol dit liggies op 'n deegroller. Plaas die deeg in die pan, rol dit stadig. Dit is hoe ek dit regkry om die deeg in die skinkbord te sit sonder om dit te breek.
8. Prik die deeg van plek tot plek met 'n vurk en laat dit vir vyf minute in die vrieskas of vir 20 minute in die yskas.
9. Wanneer die deeg uit die koue verwyder word, bedek dit met bakpapier en plaas rys of boontjies bo -op die bakpapier, sodat die deeg nie oneweredig swel terwyl dit bak nie, terwyl dit sy vorm behou.
10. Bak die bedekte deeg vir 10 minute in die oond wat tot 200 grade verhit is. Verwyder die rys / boontjies en bakpapier na 10 minute.
11. Bak die onbedekte deeg vir nog 10 minute by 200 grade.
1. Verhit die twee eetlepels olyfolie in 'n pan en soteer die fyngekapte knoffel en ui.
2. Wanneer dit sag word, voeg die grofgekapte spinasie by en kook oor matige hitte totdat al die water wat dit agterlaat verdamp.
3. Sit die spinasie eenkant om af te koel en sorg vir die res van die bestanddele.
4. Meng eiers, room, melk, sout, peper, neutmuskaat en ricotta in 'n bak.
1. In die gebakte tertdeeg volgens die instruksies hierbo, plaas die gebraaide spinasie om die beurt (as dit nog nat is, druk dit in 'n sif), gerookte salm in klein stukkies, gerasperde Gouda -kaas of in klein blokkies gesny.
2. Voeg dan die mengsel van eiers, room, melk, ricotta en speserye by.
3. Sny die tamaties middeldeur en plaas dit met die gesnyde kant bo -op die vulsel.
4. Besprinkel met gerasperde Parmesaankaas.
5. Bak die tert 25 minute by 200 grade.
Die quiche is gereed om geëet te word, maar ek beveel aan dat u 'n goeie 15 minute wag, sodat dit baie makliker sal wees om te sny en voor te sit.