Gekoelde avokado somersop resep - Nuutste resepte - 2022
Gekoelde avokado somersop resep
Dit is 'n koel en verfrissende somersop. Gebruik enkelroom as u 'n ligter weergawe wil hê.
2 avokado's - geskil, met klippe verwyder en in blokkies gesny
1 eetlepel gekapte sjalotjies
450 ml (16 fl oz) groente- of hoenderaftreksel
225 ml (8 fl oz) dubbelroom
1 tamatie - geskil, sade verwyder en in blokkies gesny
MetodeVoorbereiding: 40 minute ›Gereed oor: 40 minute
Pureer avokado in 'n blender of voedselverwerker tot glad. Soteer gekapte sjalot in olyfolie tot sag, maar nie bruin nie; sit eenkant om af te koel.
Klits in 'n groot bak avokado saam met hoenderaftreksel, dubbelroom en sjalot tot glad. Roer sout, peper en neutmuskaat by; pas geurmiddels na smaak aan.
Verkoel minstens 'n halfuur voor opdiening. Versier met blokkies tamatie.
In die middel van 'n onderdrukkende warm, vogtige somer in Chicago, het ek en my vrou hierdie sop vir vyf uur in die yskas gekoel voordat ons onder die skaduwee van ons eikeboom in die agterplaas bedien het, en verheug in die smaak, die tekstuur en die koelte. 'N Perfekte middagete op Sondagmiddag. Let wel: jy kan nie hierdie sop te veel laat afkoel nie, maar voeg tamatie by vir garnering en kleur kontras. En 'n glas baie verkoelte pinot grigio-wyn. 'N Nr. 10 rondom.-01 Julie 2005
deur Gia Storm
'N Goeie basiese resep, maar 'n bietjie "oomph" nodig. Ek kyk na die resep vir avokado en koriander sop en voeg 'n paar elemente van die resep by ('n bietjie Mexikaanse warm sous, lemmetjiesap). Ek het ook alles saamgevoeg en aan die einde ekstra koriander bygevoeg toe ek dit kon afkoel.-04 Sep 2008
My gas het gesê dit is die beste avokado sop wat sy nog ooit gehad het. Sy het gedink dat hulle gewoonlik taai was, maar hierdie was heerlik !!-26 Desember 2005
Hierdie verkoelde komkommer-avokadosop is die maklikste somermaaltyd wat ek ken
Ek het hierdie koue komkommer- en avokadosop begin maak, baie jare gelede, toe ek in San Francisco gewoon het in my heel eerste volwasse woonstel, wat voormalige huurders deurdagte verskillende skakerings oranje en bruin geverf het. Ek en my kamermaat het nie baie toestelle in ons kombuis met kaalbene gehad nie. Eintlik onthou ek ook geen werkblaaie nie-die boks was bedek met spaarbankies en kaste waarin ons noodsaaklikhede was. Maar ons het wel 'n blender gehad waarmee ek 'n stukkie romerige, pittige sop herhaaldelik opgemaak het.
U hoef nie eers die komkommers te skil nie.
Foto deur Caleb Adams, Food Styling deur Kat Boytsova
Ek het sedertdien elke somer hierdie sop gemaak, en dit is veral goed nou dat ek terug is aan die Ooskus, waar die somer 'n regte seisoen is. 'N Romerige mengsel van ryp avokado's, Engelse komkommers en jogurt-met 'n bietjie suurlemoensap en jalapeño wat helderheid byvoeg-die sop is vinnig, bevredigend en weerloos. Dit is koel, maar pittig. Elegant, maar tog maklik. En perfek vir byeenkomste in warm weer. Ek het dit in klein koppies bedien as 'n eerste gang by 'n ete, dit gemaak vir 'n vriend wat pas 'n baba gehad het, en 'n groot hoeveelheid daarvan saamgemaak vir bure in my groep om te ruil.
Die sop is nie net baie veelsydig nie, van daaglikse aandete na spesiale geleenthede, maar dit is ongelooflik eenvoudig om te maak. Jy gooi alles - minus enige blokkies komkommer en avokado wat jy as garnering wil gebruik - in die blender. Anders as die meeste koue sop, hoef dit nie voor die tyd gemaak te word nie, as gevolg van 'n geniale kortpad: jy voeg 'n koppie ysblokkies by die blender saam met al die ander bestanddele, wat dit onmiddellik verkoel.
Aandete sal binne twee minute gereed wees.
Die oorweldigend positiewe resensies van die resep noem verskeie moontlike aanpassings: voeg karringmelk by, vergeet van die ysblokkies wat Griekse jogurt inruil vir gewone jogurt, en voeg Tabasco by. Ek is seker al die variasies is heerlik, maar op hierdie stadium het ek my eie veranderinge: meer jalapeño, meer lemmetjiesap en 'n bietjie ekstra sout om hierdie perfekte sop heeltemal persoonlik te maak.
Geniet vars somersmaak met hierdie afgekoelde Avokado -somersop. Hierdie groen en smaakvolle sopresep kom uit "The Budget-Friendly Fresh and Local Diabetes Cookbook" en is perfek tydens warm somersdae, of wanneer u 'n vars sop wil hê!
2 groot ryp Haas -avokado's
1 blik natrium hoenderaftreksel (of 1-1/2 koppies tuisgemaakte hoenderbouillon)
2 koppies lae-vet melk
gooi kosher sout
Soteer die ui en knoffel in die olie tot sag en geurig. Tersyde gestel.
Skil en kap die avokado. Puree in 'n blender of voedselverwerker saam met die uie -en -knoffelmengsel, die lemmetjiesap en die sjerrie.
Voeg hoenderbouillon en warm sous by. Verwerk tot gemeng. Giet in 'n groot opdienbak en voeg die gekapte koriander en melk by. (Gebruik min of meer om die gewenste konsekwentheid te verkry.)
Voeg sout na smaak by en verkoel 2-3 uur voor opdiening.
Versier met nog gekapte koriander.
Sommige mense hou daarvan om 1 koppie laevetmelk en 1 koppie karringmelk in hierdie sop te gebruik. Dit maak die sop effens dikker en pittig.
Uitruilings/voedselkeuses: 1/2 koolhidraat | 2 Vet
Voedingsinligting: Kalorieë 125 | Kalorieë van vet 80 | Totale vet 9,0 g | Versadigde vet 1,5 g | Transvet 0g | Cholesterol 5 mg | Natrium 50mg | Kalium 380mg | Totale koolhidraat 9g | Dieetvesel 3g | Suikers 4g | Proteïen 4 g | Fosfor 95 mg
As dit buite warm is, maar jy nog steeds graag sop wil eet, probeer om dit te maak Verkoelde avokadosop.
Kyk na die video waarin u sien hoe u 'n verkoelde avokadosop kan maak, blaai dan onderaan hierdie pos en druk die resep uit om dit tuis te maak.
Gekoelde sop is niks nuuts nie. Ek onthou dat dit 'n lekkerny was wat mense in die 70's probeer het. In die 80's was ek 'n gas by my ouerhuis by die kêrel. Sy ouers was 'n soort hippie en eksentriek, en hulle het in die heuwels van Berkeley, CA, gewoon. Sy ma bedien 'n verkoelde avokadosop tydens ons eerste maaltyd saam. Ek onthou dat ek terselfdertyd koel en vreemd en heerlik gedink het.
Hierdie verkoelde avokadosop is alles wat jy dink dit kan wees. Avokado's word gemeng met hoender- of groentebouillon, suurroom, koriander, limoen en 'n bietjie Tabasco -sous. Die tekstuur is fluweelagtig en die smaak is ongelooflik goed. Dit is bedek met gekapte tamatie, groen uie en skerp spek.
Ek is versot op hierdie sop. Met elke happie van die avokado -heerlikheid, gryp jy 'n stukkie tamatie en spek daarby.
Nog 'n goeie ding met hierdie sop is dat u glad nie die stoof hoef aan te skakel nie. Dit is heeltemal koud en nie gaar nie. Dit maak dit perfek vir die somer. Veral as u in die droë hitte van Arizona of die hitte en humiditeit van die ooskus woon.
Wees hippie en eksentriek en maak u eerste verkoelde sop. Ek stel voor dat jy hierdie verkoelde avokadosop probeer!
As u meer somersopresepte soek, probeer dan Courgette- en roosmarynsop of hierdie maklike Gazpacho -resep. Suikermielies en geel tamatiesop en vrugtesop lyk ook baie interessant!
Gekoelde avokado somersop resep - Resepte
'N Buitengewone draai aan u normale sopresep.
4 ryp avokado's (ontpit en geskil)
3 koppies lae-vet gewone jogurt
4 groot vars basiliekruidblare (in skywe gesny)
¼ teelepel swartpeper (vars gemaal)
4 groot vars basiliekruidblare (vir garnering)
4 radyse (fyngekap, vir garnering)
Sit eenkant die helfte van die avokado's en plaas dit in 'n klein bakkie.
Besprinkel dit met 1 eetlepel suurlemoensap, bedek los en sit in die yskas.
Kap die oorblywende 3 ½ avokado grof en plaas dit in 'n groot bak.
Voeg die oorblywende 5 eetlepels suurlemoensap by en meng.
Voeg die jogurt, aftreksel, basiliekruid, peper en sout by die gekapte avokado's en roer goed.
Plaas die mengsel in 'n voedselverwerker en verwerk tot taamlik glad, en skraap die kante van die bak af indien nodig.
Moenie heeltemal puree maak nie. 'N Bietjie tekstuur moet oorbly.
Skep die mengsel in 'n ander bak, bedek en laat 2 uur afkoel.
Sny die basiliekruid vir die garnering net voor opdiening.
Sny die oorblywende avokado -helfte in blokkies.
Verdeel die sop onder individuele sopbakke.
Besprinkel die porsies eweredig met die blokkies avokado, en bedek die radyse en gesnyde basiliekruid indien nodig.
Gekoelde komkommer-avokadosop is die somer-maaltyd!
As dit buite warm is, is die laaste ding wat ek wil doen, tyd in 'n warm kombuis deurbring. Soms is dit selfs so warm dat jy nie warm kos wil hê nie. 'N Lekker koue sop is die perfekte manier om 'n heerlike middagete of aandete te geniet sonder om die ongemaklike hitte te verhoog.
Deur seisoenale produkte te gebruik, is dit maklik om koue sop by u eetplan te voeg. Die kruidenierswinkel en jou plaaslike boeremarkte is vol varsste bestanddele. Beter nog, as u u eie tuin kweek, kan u uself gelukkig ag dat u vars produkte op u gemak het.
My gunsteling deel van 'n koue sop is dat jy dit soggens kan voorberei, dit gedurende die dag in die yskas kan marineer, en as jy gereed is om te eet, is dit gereed. 'N Gekoelde sop kan die hoofgereg wees, of 'n slaaisous en 'n warm brood.
Een manier om te verseker dat u sop langer koeler bly, laat u bakkies ook afkoel! Sit dit in die yskas wanneer u die sop bêre of die bakkies minstens 30 minute in die vrieskas plaas voordat u dit geniet.
Gelukkige Nasionale Avokado -dag! Gaan hierdie jaar verder as die gewone guacamole- en avokado -roosterbrood en probeer hierdie vinnig voorbereide koue sop, liggroen en met 'n ryk, maar delikate geur. Op warm somersdae is dit die perfekte manier om 'n maaltyd te begin.
Vir die salsa fresca:
1/4 wit ui, in blokkies gesny
2 eetlepels. fyngekapte vars koriander
1 klein wit ui, in kwarte, plus 3 eetlepels. gekapte wit ui
4 avokado's, verkieslik Hass
1/4 koppie (2 fl. Oz./60 ml) vars lemmetjiesap
1 koppie (250 ml) crema of karringmelk, plus nog meer vir versiering
1 koppie (60 g) gekapte vars koriander
1/2 koppie (1 oz./30 g) grof gekapte vars spinasie
2 serrano -chili, gekap
1. Om die salsa -fresca te maak, sny die tamaties in die helfte en skraap die sade met jou vingers uit. Gooi die sade weg en sny die tamatie fyn. Plaas die tamatie in 'n bak en voeg die ui, koriander en 1/2 teelepel by. sout. Roer om te meng, proe en voeg meer sout by indien nodig. Bedek en verkoel totdat dit bedien kan word. Die salsa kan tot 3 dae in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word.
2. Om die sop te maak, gooi die sous in 'n kastrol en plaas op medium hoë hitte. Voeg die ui -kwarte en peperkorrels by, laat kook, en kook tot die aftreksel verminder is tot ongeveer 3 koppies (750 ml), ongeveer 5 minute. Syg, gooi die vaste stowwe weg en laat die aftreksel afkoel tot kamertemperatuur.
3. Sny die avokado's middeldeur, verwyder die pitte en skep die vleis in 'n blender of voedselverwerker. Giet die helfte van die verminderde hoenderaftreksel by, voeg die lemmetjiesap by en verwerk tot glad. Giet in 'n bak en roer die orige aftreksel by.
4. Gooi die knoffel, gekapte ui, crema, koriander, spinasie en brandrissie in die ongespoelde blender en verwerk tot glad. Roer by die avokadomengsel tot deeglik gemeng. Proe en pas die geurmiddels aan. Bedek en verkoel in die koudste deel van die yskas. Verkoel sopbakke terselfdertyd.
5. Proe weer die sop en pas indien nodig die geurmiddels aan. Giet in die afgekoelde bakkies, versier met die salsa en 'n lepel crema en sit dadelik voor. Lewer 6.
Bring 'n ware smaak van Mexiko na u tafel met ons heerlike versameling tuisgemaakte geregte in, Rustieke Mexikaanse , deur Deborah Schneider.
Verkoelde komkommer, jogurt en avokado sop
2 pond Japannese of Engelse komkommers
2 stingels seldery, in dun skyfies gesny
1 koppie vars platblaar-pietersielieblare (ongeveer ½ tros), afgespoel, gedroog en fyngekap
½ koppie kruisementblare, afgespoel, gedroog en grof gesny
1 liter volmelk jogurt
1 ½ eetlepel fyngekapte suurlemoenskil
6 tot 8 ysblokkies
¼ ryp, maar ferm avokado, in blokkies gesny tot ¼ duim om by te sit as versiering op elke bak sop sodra dit klaar is
3 klein skoenlappers en sout, peper, cayenne -gekruide garnale, gebraai tot net gaar (afkoel voordat dit by die sop gevoeg word)
Dinge wat u nodig het vir Avocado Gazpacho
Om hierdie verkoelde sop te maak, benodig u geen luukse of duur bestanddele nie, en ook nie baie kombuisgereedskap nie. U benodig 'n blender of voedselverwerker om die gewenste konsekwentheid te verkry.
Dit is regtig een van die beste vegetariese avokado -resepte, so u moet dit beslis probeer. Boonop is dit maklik en vinnig om te maak, sodat almal dit kan maak.
1 1/4 koppies (300 g) water
5 eetlepels ekstra suiwer olie
1/2 teelepel swart gemaalde peper
2 snye ou brood
Kalorieë van Fat423
Totale vet 47g
Poli -onversadigde vet 4,5 g
Mono -onversadigde vet 16,9 g
Totale koolhidraat 21,1 g
Vitamien A9% Vitamien C39%
Kalsium: 5% Yster: 30%
* Persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2 000 kalorieë. U daaglikse waardes kan hoër of laer wees, afhangende van u kaloriebehoeftes: