Pepperoni Pizza - Pizza - Bak - 2021
Pepperoni Pizza bestanddele
Koringmeel 160 gram
Water 70 milliliter
Suiker 1/2 teelepel of na smaak
Sous 2-3 eetlepels
Pepperoni 100 gram of na smaak
Mozzarellakaas 170 gram of na smaak
Hoofbestanddele Wors en wors, kaas, gis deeg
Bedien 4 - 8
Oond, rolpen, mes, snyplank, sif, borde, bak, bakplaat, kombuisborsel, plastiek wrap, opdienbak
Verhit eers die water tot 'n temperatuur 30 - 35 grade. Gooi dit dan in 'n diep beker, voeg suiker en droë gis met 'n eetlepel by, meng die vloeibare massa. Nadat ons die houer langs die stoof gesit het en die gismengsel gelaat het 10 tot 15 minute. Gedurende hierdie tyd moet skuim 1 sentimeter hoog of effens minder styg. Sit dan 'n sif oor die bord en giet die nodige hoeveelheid meel daarin. Dan sif ons die meel om van die klontjies ontslae te raak en versadig dit met suurstof. Gooi gisvloeistof in 'n bak, voeg olyfolie en sout by. En gooi die meel geleidelik by, meng dan die inhoud met 'n eetlepel tot glad. As dit moeilik is om met die beskikbare toerusting te meng, gaan ons die deeg met u hande knie. Nadat ons die toetsbal gevorm het, bedek die houer met plastiek-omhulsel en plaas dit weg op 'n warm plek. op 40 - 60 minute, gedurende hierdie tyd sal die toetsbal toeneem en toeneem.
Nou plaas ons pepperoni op 'n snyplank en met 'n mes sny ons die komponent in sirkels van 'n klein dikte van ongeveer 3 millimeter. Gesnipperde bestanddeel word na 'n bord oorgedra. Vervolgens haal ons die mozzarellakaas uit die verpakking, plaas dit op 'n snyplank en sny dit in stukke van arbitrêre dikte. Gesnipperde sagte kaas kan op 'n snybord gelaat word.
Met die verloop van tyd, maak die bak vry van kleefplastiek. Sprinkel 'n plat oppervlak met meel en gebruik 'n lepel om die deeg daarop te versprei. Knie met jou hande tot glad. Ons verwerk die rolpen met meel en begin die deeg in 'n dun laag van 5 millimeter dik uitrol. Die rande is óf pragtig na binne gebuig, óf ons neem 'n plaat met 'n geskikte deursnee en druk op die toetslaag, sny ons die oortollige deeg af. Smeer dan die bakplaat met 'n kombuisborsel met groente-olie en skuif die basis van die pizza versigtig daarop. Dan smeer ons die verkrygde proeflaag met sous, bo-op in chaotiese volgorde, lê ons stukke kaas en pepperoni-sirkels daarop.
In voorverhitte oond tot 200 - 220 grade Celsius haal die bakplaat met pizza uit. En bak vir 20-30 minute. Nadat ons ons met die kombuishandskoene gehelp het, haal ons 'n warm bakplaat uit die oond. Met 'n metaal spatel, dra ons die pizza oor na 'n pragtige bord en u kan die gereg bedien.
Stap 5: bedien pepperoni-pizza.
Laat die bak 'n paar minute by kamertemperatuur afkoel voordat dit bedien word. Berei aromatiese tee of koffie vir pizza voor. En jy kan begin proe. Goeie aptyt!
- - As u nie olyfolie het nie, kan u dit met gewone sonneblom vervang.
- - Om die pizza nog lekkerder te maak, kan die sous tuis voorberei word. Om dit te doen, kap die tamaties en meng dit met verskillende speserye, voeg die tamatiepuree, balsemiese asyn by en kook tot 'n dik konsekwentheid.
- - Gebruik meel van fyn gehalte, fyngemaalde en beproefde handelsmerke van hoë gehalte.
- - As u nie van die vet wat sout tydens die bak vorm op die oppervlak hou nie, kan u dit maklik ontslae raak. Bedek die plat plaat met papierhanddoeke, lê die gekapte onderdeel daarop en bedek dit weer met handdoeke. Sit dan die plaat 30 - 40 sekondes in die mikrogolfoond. Daarna sal die meeste vet op handdoeke bly.
- - Mozzarellakaas is die beste geskik vir die maak van pizza, maar dit kan met enige sagte kaas vervang word.