Heerlike nagereg resep met meringue top - Nuwe resepte
Heerlike nagereg met meringue top
Klits die eierwitte met 'n knippie sout.
As die skuim begin verhard, voeg die suiker en vanieljegeursel by en meng tot 'n harde en blink skuim,
aan die einde sit ons die gebluste stysel in asyn.
Giet die mengsel in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en plaas dit op 'n baie lae hitte met die oonddeur op 'n kits om hard te word en stadig droog te word.
Om die meringue goed uit te kom, moet dit gedroog word, nie gebak nie.
Nadat u die meringue uit die oond gehaal het, laat dit afkoel en bedek met gesmelte sjokolade of gesmelte sjokolade in melk en botter.
Berei die poeding volgens die instruksies op die verpakking, en voeg aan die einde die botter by.
Laat dit afkoel en giet dit dan oor die geglasuurde meringue.
Garneer bo -op met dun gesnyde snoepies of elkeen volgens voorkeur.
Die meringue kom van & # 8222baiser & # 8221 (Frans lb) & # 8211 wat soen beteken. In die verlede is die uitdrukking & # 8222a om meringues te stuur of te deel & # 8221 & # 8211 gebruik, wat beteken om soene na te boots deur die vingers na die lippe te bring, net soos die aktrises aan die einde van die vertonings gedoen het, onder die toejuiging van die gehoor.
Die meringue dui saam met ons 'n suikergoedpreparaat aan wat bestaan ​​uit eierwitte en suiker wat met harde skuim geklop is, in die vorm gevorm word of met 'n lepel in porsies gebak word en oor lae hitte gebak word totdat dit droog word en knapperig word. Dieselfde voorbereiding heet in Frans & # 8222meringue & # 8221 (afkomstig uit Engels). In Spaans is dit & # 8222merengue & # 8221, in Italiaans is dit & # 8222meringa & # 8221 of in Hongaars & # 8222 habcsók & # 8221 & # 8211 wat skuim soen beteken. Die Hongare het die idee van die Franse & # 8222 soen & # 8221 behou.
Oor die algemeen word meringue ook gekapte eierwit harde skuim met suiker in sy rou toestand genoem. Maak 'n vanielje -meringue waarin u die dooiers en meel gesif het, wat kort klink.eteta de pandispan. Uiteraard verwys ons nie na 'n groot gebakte meringue nie, maar na die komposisie self.
Skouspelagtige meringue -tert eten suurlemoen
Hierdie tert is werklik skouspelagtig, ons waarborg u. Die knapperige en heerlike meringue vul die suurlemoensuur met soveel talent aan dat jy 'n porsie wil hê, en dan nog 'n porsie, en dan nog 'n porsie.
400 ml kondensmelk
200 ml suurlemoensap
Hoekom? Werkblad: fyngedruk die beskuitjies en meng dit met botter by kamertemperatuur totdat jy 'n homogene samestelling het. Voorverhit die oond tot 180 grade C, berei 'n ronde tertvorm voor (ons beveel die keramiekvorm aan), versprei die bokant in 'n dun laag en druk dit totdat dit kompak word. Bak 5-10 minute by 180 grade en maak room.
Room: Klits die eiergele en voeg die suurlemoensap en kondensmelk by. Meng goed totdat jy 'n homogene room kry wat jy oor die toonbank gooi.
Bezel: Klits die eierwitte tot skuimerig en voeg die suiker bietjie vir bietjie by totdat dit heeltemal gesmelt is. Sit die meringue -skuim in 'n pot (kornet wat gebruik word om meringue, room, mayonnaise te gooi) en versier die tert.
Sit die gereg nou 30 minute in die oond, by 180 grade Celsius, of tot die meringue goudbruin word. Laat die tert afkoel en berei u voor op absolute plesier.
Voorbereiding vir die heerlike tert met meringue en framboosresep:
1. Meng met meel, botter en 'n kwart teelepel sout. Voeg die suiker by, klits, voeg dan die eiergele en 4 teelepels koue water by. Klits tot deeg verkry is, verwyder op die werkoppervlak en knie kragtig tot glad. Draai om in 'n diep tertvorm van 35cmx12cm (gemeet van bo na onder) deur die deeg met u vingers in die vorm te druk. Verkoel vir 30 minute.
2. Maak suurlemoenroom: 4 groot eiers, sap en gerasperde skil van twee suurlemoene, 150g suiker, 100g botterblokkies - kook alles in 'n stoombad in 'n hittebestande bak, geplaas bo -op 'n pot waarin water kook. Roer af en toe tot verdik.
3. Voorverhit die oond tot 180 ° C / gas 6. Bak die deeg blind vir 30 minute of tot goudbruin. Laat afkoel.
4. Giet intussen die suurlemoenroom in 'n kleefvrye pan en klits dit dan saam met die hele eiers en die eiergele. Bring liggies tot kookpunt en laat staan ​​vir ongeveer. 10 minute, aanhoudend roer, totdat die samestelling regtig dik en donkergeel word. Giet in 'n bak, bedek met kleefplastiek en laat tot heeltemal afgekoel. Die deeg en room kan tot die vorige dag voorberei word.
5. Sprinkel 175g frambose op die toonbank en voeg dan koue suurlemoenroom bo -oor. Berei die meringue voor: klits die eierwitte in 'n groot, skoon bak totdat dit taai word, voeg dan die suiker in twee dele by en klits tot 'n glansende en stywe tekstuur is, na elke byvoeging. Voeg asyn en mielieblom by. Giet die meringue oor die frambose en suurlemoenroom, bak dan vir 10 minute tot die meringue goudbruin word. Laat 20 minute afkoel en haal dan uit die pan op 'n opdienbord. Sprinkel die oorblywende frambose en strooisuiker oor.
Die "Spanish Wind" -koek is 'n ondenkbare heerlike nagereg.
Die basis is 'n kakaopoentjie waarop 'n vanielje -botterroom geplaas word. Plaas 'n vel donsige meringue bo -oor die basis, waaroor 'n sjokolademousse geplaas word, net so donsig. En die laaste laag is slagroom wat met sjokoladevlokkies besprinkel is.
Bestanddele vir die kakaobroodjie: 6 eiers, 6 eetlepels suiker, 4 eetlepels meel, 3 eetlepels water, 3 eetlepels olie, 2 eetlepels kakao, 'n knippie sout
Meringue vel: 8 eierwitte, 400 gram suiker, 1 eetlepel asyn, 'n knippie sout,
Botterroom: 8 eiergele, 1 vanielje poeding, 8 eetlepels suiker, 2 eetlepels meel, 500 ml melk, 250 gram botter
Sjokolademousse: 300 gram slagroom, 200 gram sjokolade
Bo: 150 gram slagroom, sjokoladevlokkies
Skei die eierwitte van die eiergele. Vryf die eiergele met sout, voeg dan die olie en water by. Meng die eierwitte totdat dit 'n sterk meringue word. Voeg die suiker geleidelik by en meng tot dit gesmelt is. Voeg die eiergele oor die meringue, roer stadig met 'n spatel. Meng die meel wat met kakao gemeng is in die samestelling in en roer stadig van bo na onder. Giet die mengsel in 'n bakplaat met bakpapier en plaas dit in die oond, met 'n tandestokkie of dit gereed is, verwyder dit en laat afkoel.
Vir die meringue -vel, klits die eierwitte met die soutpoeier totdat 'n harde meringue verkry word. Voeg die suiker en 'n eetlepel asyn geleidelik by en roer tot die suiker smelt en die meringue hard word. Bak in dieselfde pan waarin die kakaobroodjie gebak is. Die bakplaat word uitgevoer met bakpapier, waaroor die meringue versprei sal word. Bak tot dit bruin bo -op word. As dit gereed is, haal dit uit die bakplaat met die bakpapier en laat dit afkoel.
Botterroom en sjokolademousse
Vir die botterroom, vryf die eiergele met die suiker. Voeg vanieljepoeding, meel en melk by. Meng goed en sit aan die brand, terwyl aanhoudend geroer word. Kook tot verdik. verwyder dan van die hitte en laat afkoel. Vryf die botterskuim by en voeg dit geleidelik by die poedingroom, roer tot glad. Klits die room vir die sjokolademousse totdat dit begin verhard, en as dit reeds versoet is, sal geen suiker meer bygevoeg word nie. Smelt die sjokolade in die mikrogolfoond en voeg die room by. Klits tot die room hard word en meng met die sjokolade. Plaas die kakao bo in 'n skinkbord en smeer die botterroom daaroor. Rol die meringue -vel daaroor, saam met die bakpapier, trek dan die papier af en smeer die sjokolademousse. Die res van die room word geklits en bo -op gesit. Garneer met gerasperde sjokoladevlokkies of gerasperde sjokolade.
'N Baie eenvoudige en baie heerlike nagereg, jy sal beslis daarvan hou!
'N Eenvoudige drie-laag nageregresep met 'n uitstekende smaak! Hierdie nagereg is perfek as u iets nuuts en minder algemeen wil hê!
-1 eetlepel suurroom.
1. Voeg die gesifte meel, bakpoeier, suiker, sout, eiergeel en koue botter in klein blokkies in 'n bak. Roer al die bestanddele by sodat jy iets soos broodkrummels kry. Voeg die room by en meng die samestelling met jou hande totdat jy 'n krummelrige deeg kry.
2. Draai die deeg wat in kleefplastiek verkry is, toe en verkoel vir 30 minute.
3. Berei die vulsel voor. Voeg die kaas, room, stysel, suiker, vanieljesuiker en eiergele in 'n diep bak. Slaag die bestanddele met die menger sodat jy 'n vloeibare room kry.
4. Rangskik die deeg wat verkry is in 'n bak met 'n deursnee van 22 cm (moontlik ook met 'n deursnee van 24 cm) en smeer die deeg liggies op die oppervlak van die vorm met jou hande en vorm 'n rand.
5. Giet die romerige samestelling oor die deeg, maak dit effens gelyk en skud die skinkbord sodat geen lugborrels vorm nie.
6. Bak 20 minute lank in 'n voorverhitte oond van 180 ° C tot die kaaslaag effens bruin is.
7. Berei die meringue voor. Klits die eierwitte met 'n menger teen lae spoed. Voeg geleidelik 'n bietjie gepoeierde suiker by. Meng goed totdat jy 'n meringue kry.
8. Haal die vorm uit die oond en bedek die koek met die bereide meringue. Moenie die meringue -laag gelyk maak nie. Hoe meer ongelyk jy dit rangskik, hoe lekkerder sal die koek wees nadat jy dit gebak het. Sit die koek terug in die oond en bak nog 10 minute by 160 ° C tot goudbruin.
Koek met meringue en vrugte
Aubergine- en vrugte -meringue -koekresep met tuisgemaakte meel, melk, drie eiergele en heuning
Koek met sjokolademousse en meringue
Koekresep met sjokolademousse en vloeibare room, meringue en framboos, met sjokoladeversiersel
Kersie en meringue koek
Koekresep gevul met kersies, met twee soorte bokant (wit en kakao) en meringue
Peperkoek met meringue
Peperkoekresep met kakao, gekap in meringue, gegeur met kaneel, berei met eiers, suurmelk, meel en olie.
Meringue koek met sjokolade room
Aubergine -meringue -koekresep met sjokoladeroom, kakao, melk en koffielikeur
King's Cake - bederf u geliefdes met 'n ongelooflike lekker nagereg!
Voel soos die koningin van die kombuis en berei 'n heerlike koek vir jou geliefdes voor. "King's Cake" is 'n buitengewoon lekker nagereg wat u oorwin met die eenvoud van die bestanddele. Die kombinasie van meringue met neute en die heerlike room botter, eiergele en kakao is kranksinnig. Baie eenvoudig en maklik, jy kan 'n baie konsekwente en heerlike koek berei!
- 600 g neute + 50 g vir versiering
1. Die tafelblad. Braai die okkerneute liggies. U kan die helfte verlaat of dit sny.
2. Klits die eierwitte met gepoeierde suiker totdat jy 'n stabiele skuim kry, soos meringue.
3. Voeg die stysel by die eierwitte en meng versigtig. Voeg dan die okkerneute by.
4. Voer die bakplaat of vorm uit met bakpapier en giet die deeg uit.
5. Plaas die skinkbord in die warm oond en verlaag die temperatuur onmiddellik tot 180 grade.
6. Bak die bokant vir 20-25 minute (jy moet 'n donker room bo-op kry).
7. Haal die skinkbord uit die oond, laat dit effens afkoel en verwyder dit dan op 'n rooster om heeltemal af te koel. Sny dit in 3 dele en u kry 3 werkblaaie.
8. Room. Meng die eiergele met gepoeierde suiker, klits die tafel met botter en voeg kakao by.
9. Jy kan likeur of brandewyn byvoeg. U kry 'n room met 'n spesiale smaak.
10. Monteer die koek: smeer die bokant en sye van die koek met room.
Meringue koek met vanielje room en ness is 'n heerlike nagereg vir enige verjaardag geleentheid.
Skei die 4 eiers, sit die eiergele opsy en meng die eierwitte met 'n knippie sout totdat dit 'n harde skuim word, voeg dan 4 eetlepels suiker by en meng aanhoudend totdat die skuim blink word, die suiker heeltemal opgelos is en wanneer ons terugkom die bak met die eierwitskuim val dit nie.
Op 'n uitgerekte bakplaat plaas ons 'n bakplaat en vorm 2 skywe eierwitskuim, met 'n deursnee van 10-12 cm.
Sit die skinkbord in die voorverhitte oond op baie lae hitte en laat 1 uur - 1 uur en 'n half staan ​​totdat die meringue -velle heeltemal droog is.
Meng intussen die eiergele met die stysel en 2-3 eetlepels koue melk tot glad, in 'n klein kastrol. Ons sit die res van die melk op die regte vuur met die res van die suiker (6 eetlepels) en die vanieljegeursel. As daar borrels op die oppervlak van die melk verskyn en die suiker heeltemal opgelos is, skakel die hitte af en giet die melk dun oor die eiergele terwyl dit met die peervormige teiken gemeng word. Sit die pan op lae hitte en meng totdat die room die konsekwentheid van mayonnaise is. Giet dit in 'n bak en bedek dit met kleefplastiek direk op die oppervlak van die room sodat geen pojghita gevorm word nie. As dit kamertemperatuur bereik, sit ons dit in die yskas vir volledige afkoeling.
Klits die geklopte room met die nes totdat dit sterk genoeg is, maar wees versigtig om dit nie in botter te maak nie. Ons skuif die geklopte room in 'n gees.
Nadat die meringue -skywe gereed is, laat dit afkoel, en dan kan ons die koek saamstel: 'n meringue -vel + 'n dik laag slagroom + room + 'n meringue -vel.
Die meringue -koek met vanieljeroom en ness word versier met die res van die geklopte room, of met kruisementvrugte en blare. Sit die koek vir ten minste 2 uur in die yskas, dan kan dit bedien word.