geregte wat goed vries | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | geregte wat goed vries
Gevriesde geregte/geregte wat goed vries
PAAR IDEES VIR GEREGTE WAT GOED VRIES
BAK ALLES TOT GAAR EN VRIES DAN
TRADISIONELE BOBOTIE: (IRENA KINGWILL)
My vinnige LASAGNE resep !! (Rens)
Hierdie is groot genoeg vir ‘n 30 x 20 cm pyrex glasbak en die vries baie lekker
Sout, peper en knoffel vlokkies na smaak
1 ½ kg maalvleis
Voeg 1 ½ koppie gerasperde kaas by.
Hierdie is my gunsteling hoender lasagne resep – Bestandele:
1 kop sagte broodkrummels
Maak bolle en sit in casserol , sit deksel op
Gooi bo-oor en bak op 120/130 grade vir 1 en kwart uur/na uur en ‘n half
1.5 kg Skaapvleis in blokkies
4 Uie fyngekap
250 ml Water gekook
12.5 ml Kerriepoeier
12.5 ml Meel
12.5 ml Asyn of Suurlemoensap
Soteer die ui in margarien tot ligbruin. Voeg vleis by die uie mengsel. Braai vleis tot lig bruin. Gooi water by en laat kook vir so 1½ tot 2 ure. Maak ‘n pasta van al die ander bestanddele. Kook tot vleis sag is. Vries
RENCIA SE GROENTESOP
3 groot shins (bees) of kookvleis/of wildsvleis bene – enige vleis wat jy wil ingooi
300gr maalvleis / of net maalvleis so 500gr
7 wortels gerasper
4 uie gekap of gerasper
5 aartappels geasper
Paar stukkies seldery gekap
3 tamaties (geskil en gekap
Opsioneel, ek gooi sommer groenbone en pitmielies ook by – so 2 kop elk
1 kop (3 in 1 sop mengsel)
Sit die shins onder in jou stoompot
Gooi al die groente en maalvleis bo-op
Heel laaste jou 3 in 1 sopmengsel.
Gooi nou water in tot dat dit net bo die vleis en groentemengsel le
Stoom vir 1 uur
Los dat die stoompot self afstoom
Maak oop en roer deur en verwyder bene
Vat nou enige geur soppoeir , ek vat sommer die Oxtail met Kerrie of oxtail met chutney
Maak aan met bietjie water en gooi by sopmengsel
Kook lekker deur
Proe nou of daar nog sout en peper kort. Ek doen dit gewoonlik heel laaste want dit hang af wat se sop jy gebruik. Partykeer is die sop genoeg vir smaak
As jou sop nog te dun is, gooi bietjie soppoeir nog by of bietjie bisto.
Hierdie resep vries baie lekker. Skep in jou bakkies, laat afkoel en vries.
1 sakkie (500g) suikerbone
3 liter kookwater
500 – 800g beef shin (bees skenkels) of skaapskenkels of -stowevleis (of albei)
1 blikkie (65g) tamatiepasta
Week boontjies oornag in baie koue water.
Die volgende dag: was en dreineer boontjies en kook dan met 2 liter van die
kookwater tot sag.
Braai ui en vleis bietjie bruin en kook dan met orige 1 liter kookwater tot baie sag.
(‘n Drukkoker/stoompot is baie handig!)
Verwyder die bene en sny vleis inkleiner stukkies en voeg saam met die vleissous en
biefblokkie by die boontjies.
Meng die tamatiepasta, Bisto en Worcestersous met bietjie koue water en roer by
die sop in – geur met sout en peper.
Laat dit goed deurkook. Vries
MACARONI EN VLEIS GEREG
Kook Macaroni en dreineer. Smelt botter en meel oor lae hitte. Voeg mosterd en twee derdes van kaas en 1 tamatie by. Roer melk by en roer tot dik. Gooi sous oor die macaroni en meng. Skep nou die macaroni mengsel in kors. Sit die orige kaas en tamaties bo oor die gereg. Sit en oond en bak tot lig bruin. VRIES
SUPER MAKLIKE HOEDERPASTEI
Plaas in gesmeerde bak, sit puff pastry oor EN VRIES. Haal uit vrieskas en bak in vooraf verhitte oond vir 45 min by 180 grade C of tot ligbruin.
Jy kan hier ook ipv die skilferkors deeg die SLAP PASTEI DEEG maak. Die sit jy op, bak klaar en vries:
Meng tot slapdeeg – gooi bo-oor pastei en bak in oond by 180 grade vir ongeveer 20min tot gaar en goudbruin
1 ui – grof gekap
Paar stukke green/yellow/red pepper – grof gekap
4 tot 5 sampioene – in 4 gesny
2 wortels – grof gerasper
1 kop catering veggie mix (of 1 blikkie gemengde groente)
3 aartappels – afgeskil en in blokkies gesny (pre-cook die in mikrogolf vir so 4 min)
Kerrie, borrie, garlic, aniseed stars, cumin, masala, bay leaves (dit wat jy gebruik in jou Kerrie)
(Ek het by Indiese spesery winkel so ‘n pakkie Mild Mixed curry gekoop – ek gebruik net so 1 eetlepel daarvan – dit het alles reeds in)
Braai jou uie en maalvleis in bietjie olie, voeg kerrie mengsel by – gooi die wortels, greenpeppers, sampioene en tamaties by en braai . Gooi veggie catering mix in en roer deur
Gooi 1 koppie water by en die aartappelblokkies
Kook tot aartappelblokkies lekker sag is.
Maak paar aartappel blokkies fyn teen die kant van jou pot. Dit maak dat jou maalvleismengsel ‘n lekker dik tekstuur het.
Kook rys, skep in bakkies en vries
MAALVLEIS PASTEI MET RYSKORS:
MAALVLEIS EN PASTAGEBAK
Braai die spekvleis in ‘n swaarboompot tot gaar. Voeg die maalvleis by en braai tot bruin. Braai die uie, knoffel en soetrissie in ‘n pan tot sag. Voeg by die maalvleismengsel en sprinkel die uiesop oor. Roer deur, voeg die tamaties, aftreksel en blatjang by en laat deurkook. Geur met sout, peper en suiker en laat prut tot geurig (die vleis moet nog lekker souserig wees). Kook intussen die pasta volgens die aanwysings op die pak tot gaar, maar steeds ferm.Voorverhit die oond tot 180 °C. Meng die pasta liggies met die vleismengsel en skep in ‘n groot oondbak. Meng die kaas en broodkrummels met die pietersielie sprinkel bo-oor. Bak vir 30 — 40 minute tot goudbruin. Vries
Halwe pakkie mushroom sop
15ml worchesterhire Sous
2.5ml mixed herbs
Meng alles saam druk d. in ‘n reghoekige bondeltjie en plaas in ‘ glas bak. Bak v. 30min op 200C gooi
Dan volgende gooi Sous oor en draai hitte af na 180C, Bak v. ‘n verder 30min.
60ml bruin suiker
Meng alles saam sit mikrogolf vir so 2minute.
BULLY BEEF SOUTTERT
1 blik bully beef
Meng alles – gooi in platbak –
Ek het myne bietjie aangepas, Het die volgende by die resep gevoeg. 1 gekapte ui, 1 koppie blokkies ham , 1 tl bakpoeier en ook 1 ekstra eier.
1 Groen, rooi en geel peppers (gemeng) opgekap
Bak vir 30/40 min by 180 grade C
250/300gr polonie of kouevleis in blokkies gesny
1 groot blik vienna’s in ringetjies gesny of gewone viennas is ook goed (die kan jy uitlos as jy meer kouevleis wil ingooi
2 middelslag (rou) aartappels
1 blikkie sardyne in tamatiesous
106 g gewone sardyne
kookolie vir vlakbraai
Skil die aartappels en uie en rasper hulle op die growwe kant van die rasper.
Gooi die ergste sous van die sardyne af en druk die vis fyn.
Voeg die eiers en gerasperde aartappel en uie by die vis en meng.
Sif die koekmeelblom, bakpoeier, sout en rooi peper saam bo oor en meng goed.
Skep dessertlepels van die mengsel in vlak, matig warm kookolie in ‘n braaipan en
druk die hopies in ‘n netjiese fatsoen. Braai die koekies aan weerskante tot gaar.
Plaas die gaar koekies op kombuispapies sodat alle oortollige olie kan dreineer
(Met erkenning aan Rina Fourie-Sűpra)
Rol 2kg hoender stukkies in die volgende mengsel:
5ml hoender speserye
Aromat, sout en peper
20ml matige kerriepoeier
Plaas vleis in oondskottel en gooi die volgende sous oor:
Stel oond op 180°C. Skep vleis in oondbak met deksel en bak tot gaar. Haal deksel af en bak bruin en sous verdik
Ek maak my hoenderstukke as volg: Pak hoender in platbak. Maak ‘n sous met die volgende – mayonaise, hoenderspeserye, sout, peper, roosmaryn, bietjie knoffel, droe pietersielie, bietjie bladjang of appelkooskonfyt en mosterd en so ‘n bietjie suurlemoensap – Meng die dik pasta lekker deurmekaar en skep,smeer bo-oor hoender. moenie water bygooi nie, die hoender het genoeg water in. Sny so ‘n paar skywe uie bo-oor. Sit foil oor en bak vir so uur en ‘n half na 2 ure by 160grade C. Jy kan dit vir 1 uur op 180 C indruk
This entry was posted on November 11, 2013, in Recipes/resepte and tagged freeze dishes, geregte vir die vrieskas, geregte wat goed vries, geregte wat vries, gevriesde geregte, vries van geregte, vrieskas geregte.	Leave a comment