Peter Kolbe was 'n Duitssprekende wat in 1705 vir astronomiese waarnemings Kaap toe gestuur is, maar meer belanggestel
die Heilige Romeinse Ryk waar hy die hoof van 'n skool geword het. Hy was geneig om in sy stories te oordryf, maar dit
wat hy oor die Kaapse kos vertel het, is bevestig deur latere reisigers en die Kaapse reseptemanuskripte.
bestudeer. Hy het meer as een tog na die binneland onderneem en so lank as vyf maande op 'n keer daar vertoef. Aan die
Die boek was, soos die naam aandui, die eerste kookboek wat tot die vroulike geslag gerig was en het beloof om die resepte
coulis vir tien tot twaalf mense te maak, minstens 'n hele kalfsboud en 'n vet stuk ham nodig was. Ander verwysings na