Beste Steak Fajita -resepte en Steak Fajita -kookidees - Tradisionele resepte - 2022
Hoogste gegradeerde resepte vir steak Fajita
Die klassieke sissende fajita -skottel wat in Mexikaanse restaurante regoor die wêreld gevind word, is maklik om in u eie kombuis te herhaal. Fajitas kan met byna enige proteïen gemaak word, maar my gunsteling is steak. Vir hierdie gereg het ek ontbeende New York strip steak gebruik, maar ander snitte soos flanksteak en rompsteak sal ook goed werk. Klik hier om beesvleisresepte vir enige aand van die week te sien
Sizzling steak fajitas is 'n klassieke stapelvoedsel vir enige Tex-Mex-restaurant. U kan tuis tuis maak met gemarineerde roksteak, gebraai en bedien op 'n bedding van uie, rissies en sampioene. Rol dit op in warm tortillas en bedek dit met guacamole, pico de gallo en suurroom.
1 (1 1/4 pond) flanksteak
1 eetlepel sout, verdeel
1 eetlepel gemaalde swartpeper, verdeel
1 groot groen soetrissie, in repies gesny
1 groot rooi ui, in repies gesny
1 porsie olyfolie kookspuit
1 pakkie meel tortillas (10 ounce)
Bedek beide kante van die flanksteak met 1 eetlepel elke sout en peper en druk dit in die steak vas. Plaas in 'n groot vrieskas. Sny albei lemmetjies middeldeur en druk sap in die sak, voeg chilipoeier by. Maak seker dat alles goed gemeng is en verwyder die lug uit die sak. Plaas in yskas en marineer vir ongeveer 3 uur.
Geur soetrissie en rooi ui met sout en peper. Plaas in 'n roosterpan en hou eenkant.
Sit swartbone in 'n klein pot op die stoof oor matige hitte om deur te verhit.
Kook steak op die voorverhitte rooster tot bruin aan die een kant, 5 tot 7 minute. Spuit groente met kookspuit en plaas dit op die rooster. Kook totdat die groente begin karameliseer, draai gereeld om sodat dit nie brand nie, en die steak begin styf word en warm en effens pienk in die middel, 5 tot 7 minute. 'N Instant-gelees-termometer wat in die middel ingebring word, moet 140 grade F (60 grade C) wees vir medium gaarheid. Haal steak en groente uit die rooster.
Sny die steak in dun repies. Plaas bone, steak, groente en Mexikaanse kaas op die tortillas en sit voor.
Krap eenvoudig Steak Fajitas
Laurie deel in haar boek dat hierdie steak fajitas-resep in die beginjare van haar huwelik een van die gewildste resepte was. Toe gebruik sy bevrore, voorafgekookte hoenderrepies en bevrore fajita-groente om dit op die tafel te kry. Heeltemal aanvaarbaar, maar nie regtig tuisgemaak nie.
Deesdae skep Laurie haar fajitas van nuuts af!
Hierdie tuisgemaakte fajitas is absoluut ongelooflik. Ek was nog nooit die een om fajitas by my gunsteling Mexikaanse kaas te bestel nie (ek weet meer oor die chili rellenos en enchiladas), maar nadat ek dit geproe het, is ek 'n gesertifiseerde fajita -liefdevolle bekeerling. Ten minste in my eie tuisgemaakte kombuis.
Ons het oorskiet na ete en my man het die volgende oggend aan die werk gesit toe hy vir hom 'n weergawe van 'n Machaca burrito gemaak het. Hy het die oorblyfsels opgekap, met eier geroer en in 'n tortilla gegooi met cheddarkaas. Heilige kak.
Dit is die manier om oor te bly!
Goue medalje Sizzling Fajitas
Meng 2 eetlepels groente -olie, suurlemoensap, knoffel, komyn, knoffelpoeier, uie poeier, warm sous, sout, peper en vleis wat u in 'n stewige hersluitbare plastieksak kombineer. Verseël en gooi die sak om dit te bedek. Marineer in die yskas. *Kookopmerking: 15 minute vir garnale, 20 minute vir hoender en 1 uur vir rompsteak.
Voorverhit u gietysterbedieners vir ten minste 20 minute in 'n voorverhitte oond van 400 ° F om 'n goeie sussie te kry as u die fajitas plaat.
Verhit die buitebraai of 'n groot binnebraai tot medium-hoë hitte. Haal die vleis uit die marinade en plaas dit op die warm rooster, gooi die marinade weg. Kook hoender tot gaar, ongeveer 5 minute per kant, rompsteak ongeveer 3 minute per kant vir medium-skaars en ongeveer 2 minute vir garnale. Sny die hoender en steak in repies as u dit gebruik.
Verhit die oorblywende 2 eetlepels groente-olie in 'n groot braaipan en braai die uie en soetrissie tot sag en sag met 'n bietjie sout en peper.
Draai die tortillas in foelie toe en verhit dit 15 minute lank saam met die bedieners in die oond.
As u gereed is om te bedien, haal die gietysterbedieners uit die oond en rangskik vinnig die vleis en soetrissie en uie daarop. Dit sal onmiddellik begin sis van hul vet en vog. Bedien dadelik sussie saam met die warm tortillas en ander bykomstighede.
Elke keer as ek na 'n Mexikaanse restaurant gaan, kyk ek graag hoe die stoom deur die kamer rol terwyl die bediener 'n bord steak fajitas aan 'n gelukkige kliënt aflewer.
Om nie eers te praat van die heerlike reuk wat dit gee as dit by die tafel dryf nie.
Ek is mal oor Mexikaanse kos en ek belowe myself altyd dat ek gaan vertak en iets nuuts en anders as die uitgebreide spyskaart by my gunsteling plaaslike onderneming gaan probeer.
So ek gaan sit om na die spyskaart te kyk en binne 'n paar minute kry ek 'n stukkie steak fajitas en verloor ek alle beheer. Ek maak die spyskaart stadig toe en as hulle my bestelling neem, is dit steak fajitas!
Ek is nooit teleurgesteld oor die smaak of tekstuur van hierdie klassieke maaltyd nie. Die vleis is baie sag en die groente word perfek gaargemaak.
Sny die steak oor die korrels in dun repies vir die beste resultate.
Nie te sag en nie te knapperig nie. Meestal doen ek nie eers moeite om dit op 'n tortilla te sit nie. Ek plaas die steak, soetrissies en uie op die blaarslaai, voeg 'n bietjie by pico de gallo en guacamole en ek is in die hemel!
As gevolg van my liefde vir hulle, het ek geweet dat ek die steak fajita -resep tuis moes herskep.
Ek het 'n paar keer probeer, en hoewel die vleis smaaklik en sag was, was die groente net perfek. Die tekstuur was goed, maar hulle het geen geur nie.
Hulle het natuurlik 'n peper- en uiesmaak, maar hulle het nie die tradisionele geur van fajita nie.
Die volgende keer dat ek besluit het om dit by die huis te probeer maak, het ek besluit om ook die marinade van die steak saam met die vooraf gesnyde groente in die sak te gooi.
Dit is belangrik om die peper- en uiemengsel sowel as die steak te marineer.
Beide die steak en die kombinasie van pepers en uie is gevul met die tradisionele steak fajita -geur. Almal was mal oor hulle en nou vra hulle my om dit minstens een keer per week te maak!
So nou moet ek teruggaan na my gunsteling Mexikaanse restaurant en uiteindelik iets nuuts bestel!
As u verkies om hoender fajitas te gebruik, kyk gerus na ons maklik om te maak Instant Pot Chicken Fajita resep.
En as u 'n fantastiese resep vir steak-marinade wil hê, is hierdie 'n goeie idee Klassieke marinade resep.
Hoender en Steak Fajitas
Bedieningsvoorstel: mielie- of meeltortillas, opgewarm, sien Cook se nota.
2 groot lemmetjies, geskil en versap
1/4 koppie agave -nektar of 3 eetlepels bruinsuiker
2 hoenderborsies sonder been en sonder vel
2 groot hoenderdye sonder been en sonder vel
1 (12 tot 16-ounce) romp of flanksteak
Meng in 'n klein bak die lemoensap, olyfolie, lemmetjiesap, limoenskil, agave -nektar (of bruinsuiker, indien gebruik), knoffel, oregano, chilipoeier en 1/2 teelepel sout. Giet die mengsel in 'n hersluitbare sak van 1 liter. Voeg die hoenderborsies, hoenderdye en steak by en verkoel vir 4 uur, terwyl die vleis af en toe gedraai word. Sit 'n braaipan op medium hoë hitte of verhit 'n gas- of houtskoolrooster. Haal die vleis uit die sak en geur met sout. Hou die marinade voor.
Rooster die hoenderborsies vir 6 tot 8 minute aan elke kant en die hoenderdye vir 8 tot 10 minute aan elke kant of tot gaar. Rooster die steak vir 5 tot 6 minute aan elke kant vir medium-goed. Laat die vleis 10 minute rus voordat dit gesny word.
Gooi intussen die marinade in 'n klein kastrol en laat kook oor medium hoë hitte (om bakterieë dood te maak). Kook vir 5 minute tot effens verdik. Sny die vleis in stukke van 1/4-inch dik en sit dit in opdienbakke. Giet die gaar marinade oor die vleis en roer tot bedek. Bedien die vleis in warm tortillas.
Stel die brander op medium hitte om die tortillas warm te maak. Sit 'n tortilla met 'n tang direk oor die vlam tot effens verkool, ongeveer 20 tot 30 sekondes. Draai die tortilla om en kook aan die ander kant. Hou die tortillas warm in 'n tortilla -warmer of draai dit in 'n skoon handdoek totdat dit bedien kan word.
Gereelde vrae oor Skillet Steak Fajitas
Hier is 'n paar algemene vrae oor hierdie resep voordat ons presies uitvind hoe om hierdie heerlike steak fajitas -resep te maak.
Wat is die beste geurmiddels vir steak fajitas?
U kan maklik 'n gekoopte fajita-spesery gebruik, wat ek gereeld doen. In die winkel is dit egter nooit so lekker soos tuisgemaak nie, so in hierdie resep gaan ek jou wys hoe om 'n ongelooflike tuisgemaakte fajita-spesery te maak.
Watter soort steak vir fajitas?
Baie steak fajita -resepte vereis flanksteak of rompsteak. My gunsteling stukke beesvleis om vir steak -fajitas te gebruik, is egter lemoen of boonste ronde. Albei is maer sonder veel marmering, wat dit sagter en makliker maak om te kou.
Persoonlik dink ek dat moeiliker vleissnitte moeiliker is om te eet, tensy dit in die slowcooker gaargemaak word. Ek maak eintlik slow cooker steak fajitas met flank steak. Die goeie nuus is dat u enige snit wat u wil, kan gebruik, so as u 'n steak verkies, gebruik dit dan.
My beste raad is om beesvleis van hoë gehalte aan te skaf-dit is wat die grootste verskil sal maak. Ek verkies om organiese beesvleis met gras te koop. Ek kry dit van Wegmans, Whole Foods, of van Butcher Box Online Meat Delivery. U kan meer leer oor Butcher Box in my Butcher Box Review.
Kan ek hoender in hierdie resep gebruik?
Jy kan beslis. Ek beveel aan dat u 2-3 pond hoenderborsies sonder been, sonder vel, in repe gesny gebruik. Kook die repies op dieselfde manier as wat jy die steak gaargemaak het. Maak seker dat dit heeltemal gaar is!
Kan ek enige kleur soetrissie gebruik?
Ja, gebruik wat u wil. Ek hou daarvan om 'n verskeidenheid te gebruik, want ek dink dit lyk kleurvol en mooi. Boonop bied elkeen 'n ander smaakprofiel.
Alle soetrissies begin as groen. Namate die plant volwasse word, verander die kleure van groen na geel, dan oranje en laastens rooi. As gevolg hiervan het groen soetrissies 'n bietjie bitterder smaak, terwyl rooi soetrissie die soetste is.
Watter tortillas is die beste vir fajitas?
Ek verkies meel tortillas bo mielies. Meel tortillas is stewiger en hou meer by vleis en groente. U kan ook meel tortillas in groter groottes kry, wat hulle perfek maak vir al die fajita -vullings en fixins. Mielietortillas is kleiner en val gewoonlik uitmekaar as daar baie vulsel is.
My gunsteling meel tortilla -handelsmerk vir fajitas is Mission Flour Fajita Tortillas. Dit is die perfekte grootte om al die bestanddele in te hou.
Hoe kan ek beesfajitas koolhidraatarm hou?
U kan 'n lae -koolhidraat -tortilla gebruik, soos Misson -koolhidraatbalans of Tumaro's. Dit is die twee wat ek die meeste gebruik.
U kan ook die tortilla heeltemal uitlaat. Kies eerder om die steak fajitas saam met blomkoolrys of ander koolhidraatgroente te bedien.
Dit is ook so goed dat jy die tortilla kan uitlaat en dit kan geniet soos met guacamole, suurroom en ander lae -koolhidraat speserye. Of maak 'n fantastiese fajita -slaai.
Met wat anders kan ek steak fajitas bedien?
My gesin eet dit graag oor bruinrys met al die fajita -ekstras bo -op. Dus, dit is soortgelyk aan 'n fajita -rysbak.
U kan ook steak fajitas bedien met:
Guacamole en skyfies
Salsa en skyfies
Vir die Steak Fajita Marinade:
1/2 koppie (120 ml) lemmetjiesap, van 6 tot 8 lemmetjies
1/2 koppie (120 ml) canola -olie
1/4 koppie (55 g) bruinsuiker verpak
2 teelepels gemaalde komynsaad
1 eetlepel chili poeier (sien nota)
900 g rompsteak (ongeveer 1 hele steak, sien nota)
1 groot rooi soetrissie, gestam, ontpit en in repies van 1/2 duim breed gesny
1 groot geel soetrissie, gestam, ontpit en in repies van 1/2 duim breed gesny
1 groot groen soetrissie, gestam, ontpit en in repies van 1/2 duim breed gesny
1 wit of geel ui, in skywe van 1/2 duim gesny
12 tot 16 vars meel of mielie tortillas, warm
1 resep guacamole, vir opdiening, indien verkies
1 resep Pico de Gallo, vir opdiening, indien verkies
Suurroom, gerasperde kaas en salsa, vir opdiening, indien verkies
Vir die Fajita Marinade: Meng sojasous, lemmetjiesap, canola -olie, bruinsuiker, komyn, swartpeper, chilipoeier en knoffel in 'n medium bak en klits om te meng. Plaas 1/2 koppie (120 ml) marinade in 'n groot bak en hou eenkant.
Vir die biefstuk: Plaas die steaks in 'n sak met 'n ritssluiting en voeg die res van die marinade by. Verseël sak, druk soveel lug as moontlik uit. Masseer die sakkie totdat die vleis heeltemal bedek is met die marinade. Lê plat in die yskas, draai elke twee uur, vir ten minste 3 uur en tot 10.
Vir die Fajitas: Terwyl steak marineer, gooi pepers en uie in 'n bak met 'n voorbehou 1/2 koppie marinade. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik.
As jy gereed is om te kook, verwyder die steaks uit die marinade, vee die oortollige af en plaas dit op 'n groot bord. Steek een skoorsteen vol houtskool aan. As alle houtskool aangesteek en bedek is met grys as, gooi dit uit en rangskik kole aan die een kant van die houtskoolrooster. Sit die rooster op sy plek, bedek die rooster en laat dit vir 5 minute voorverhit. Maak rooster skoon en smeer dit met olie.
Plaas 'n groot gietysterpan oor die koeler kant van die rooster. Plaas die steaks op die warm kant van die rooster. Bedek en kook vir 1 minuut. Draai steaks om, bedek en kook nog 'n minuut. Hou aan kook op hierdie manier, draai om en bedek totdat steaks goed verkool is en 'n onmiddellike geleesde termometer in hul middelregisters tussen 46 en 49 ° C (115 tot 120 ° F) vir medium-seldsame of 125 tot 130 ° F (52) tot 54 ° C) vir medium. Plaas steaks op 'n groot bord, tent met foelie, en laat 10 tot 15 minute rus.
Plaas intussen gietysterpan op die warm kant van die rooster en laat dit vir 2 minute voorverhit. Voeg peper -en -uie -mengsel by en kook, roer af en toe, totdat groente sag word en ongeveer 10 minute begin verkleur. As die groente gaar is, plaas die steaks op 'n snyplank en gooi die opgehoopte sappe uit die bord saam met die groente. Gooi om te bedek.
Plaas groente op 'n warm opdienbord. Sny vleis in dun skyfies en plaas dit op die bord met groente. Bedien dadelik met warm tortillas, guacamole, pico de gallo, en ander speserye na wens.
Die beste steak Fajitas
Die heerlikste fajitas wat jy ooit sal eet! Ek belowe!
2 Chipotle Peppers in Adobo -sous
3 eetlepels koljander, grof gekap
2- & frac14 pond Flank Steak
4 paprika's, verskillende kleure
1 ui, wit of rooi
1 eetlepel suurlemoensap, of na smaak (opsioneel)
1- & frac12 koppie Guacamole, of soos benodig
2 koppies Pico De Gallo, of soos benodig
1- & frac12 koppie suurroom, of soos benodig
2 koppies gerasperde cheddarkaas, of soos benodig
Meng al die marinade-bestanddele in 'n klein maatbeker van 2 koppies of iets soortgelyks in grootte en vorm. Pureer die marinade met 'n staafmenger tot glad. Alternatiewelik kan u marinadebestanddele in 'n voedselverwerker of standaardmenger kombineer en verwerk tot glad. Plaas dit in 'n hersluitbare plastieksak en voeg die steak by, verseël en skud om te bedek. Verkoel die beesvleis vir 2 tot 4 uur om die vleis sag te maak en te smaak.
Voorverhit 'n geroosterde braaipan op hoë hitte.
Dreineer die marinade van die beesvleis. Smeer die rooster of roosterpan liggies met olie. Geur mildelik met sout en varsgemaalde swartpeper. Rooster die steak oor matige hoë hitte en kook vir 4 minute aan elke kant, plaas dit dan op 'n snyplank en laat rus. Afhangende van die grootte van u braaipan, moet u in groot hoeveelhede kook.
Sodra die beesvleis van die braaipan af is en rus, voeg die paprika en uie by, met lemmetjiesap en olyfolie, as dit gebruik word. Rooster die mengsel vir 5 tot 7 minute tot die groente skaars is.
Verhit die tortillas terwyl die uie en uie kook. Draai alle vrybranders op 'n medium lae vuur. Plaas 'n tortilla op elke vlam en laat dit ongeveer 30 sekondes tot 1 minuut verkool, draai die tortilla om en herhaal aan die tweede kant. Sodra dit verhit en verkool is, verwyder die tortilla na 'n skoon vadoek en draai dit toe om warm te bly. Herhaal totdat jy al jou tortillas warm gemaak het. (U kan u tortillas ook in 'n mikrogolfoond verhit, 'n teedoek liggies met 'n bietjie water demp, die tortillas in 'n nat handdoek toedraai en ongeveer 1 minuut in die mikrogolfoond verhit. Kyk of dit warm is, indien nie, verhit dit weer met tussenposes van 1 minuut totdat hulle warm en buigbaar is.)
Sny die steak in 'n diagonaal dun teen die graan.
Om voor te sit, smeer 'n bietjie guacamole op 'n tortilla, bedek met 'n paar snye steak, rissies en uie, pico de gallo, suurroom en kaas. Rol die tortilla op om die vulsel toe te maak.
fajita -groente (ook gekookte uie en soetrissies), met bakke Mexikaanse rys en Charro Beans aan die kant.
Daar is natuurlik geen beperking op die aanvulling van Steak Fajitas nie. Hieronder vind u ekstra gunstelinge wat gereeld saam met hulle bedien word: