Vark in dolcelatte sous resep - Nuwe resepte - 2022
Vark in dolcelatte sous resep
Vinnig, maklik en konfyt vol geur. Word hier bedien met rys en groenbone van Franse afwerking.
2 varkvleis steaks
4 eetlepels dolcelatte kaas
1 vrygewige sjerrie
6 tot 8 eetlepels dubbelroom, na smaak
Verhit 'n braaipan met 'n bietjie olyfolie. Voeg die varkvleis -steaks by en kook liggies tot bruin en gaar.
Verwyder en hou warm terwyl jy die sous voorberei.
Voeg die kaas in dieselfde braaipan. Voeg die sjerrie by wanneer dit begin afbreek en meng goed, terwyl aanhoudend geroer word. U wil hê die sous moet borrel, maar nie 'n sterk kookpunt nie. Sodra die kaas amper in die sjerrie gesmelt is, voeg die room en sout en peper by.
Meng goed, roer om te kombineer. Plaas die varksteaks op 'n opdienbord en skep die sous oor. Eet dadelik sodat die sous nie te veel skei nie.
Varkvleis met braaisous
Hierdie Pulled Pork wat in 'n stadige oond gemaak is, is moontlik die sagste, klamste en lekkerste wat jy ooit in jou lewe gehad het! Hoë opbrengste vir minimale inspanning, varkvleis word gevryf met 'n geheime speserye-mengsel, stadig gaar totdat die vleis moeiteloos uitmekaar trek en dan in 'n eenvoudige, maar geurige mengsel ingegooi word tuisgemaakte braaisous.
Super ekonomies, maak baie, vries 100% perfek en kranksinnig. Maak glyers of 'n groot Suidelike braaivleisbord kompleet met klassieke kante soos Mac and Cheese, Cornbread en Coleslaw!
RESEP: Kortpad romesco ontmoet varkhaas vir vroeë lente -ete
Romesco, 'n ryk Catalaanse sous met neute en peper, is een van die heerlike speserye wat byna alles pas. Dit word tradisioneel geëet met die eerste-van-die-seisoen geroosterde wilde uie genaamd calçots, maar daar is geen rede om jouself te beperk nie-en daar is min kosse wat beter geskik is vir 'n groot lepel romesco as varkvleis. Die soet, sagte geur pas perfek by die pikante sous.
Varkkotelette en varkskouer is wonderlik, maar ek verkies maer, vinnig gaar varkhaas vir 'n weeklikse ete. U wil twee varkvleis aan die klein kant (ongeveer 12 gram elk) optel of 'n groot stuk in die lengte in stukke sny om die kooktyd te verminder. Dit neem ongeveer 15 minute in 'n warm oond, en dan moet hulle 5 minute rus voordat dit bedien word. Hierdie kookproses wat byna heeltemal afgehandel is, gee u genoeg tyd om die sous te maak.
Alhoewel dit nog baie meer bestanddele kan bevat, het ek hierdie romesco tot die basiese dinge vergelyk: geroosterde rissies, amandels, knoffel, goeie olyfolie en rooiwynasyn. Dit is die vinnigste en maklikste om gebakte rooipepers hier, saam met geroosterde, ongesoute amandels, te gebruik. (As u ongesoute amandels gebruik, beteken dit dat u die speserye heeltemal kan beheer.) Dit gaan in 'n voedselverwerker met geskilde knoffel en benodig slegs 'n blits van 30 sekondes voordat dit met olie en asyn geëmulgeer word.
Bedien die varkvleis met baie sous, geroosterde goeie brood en 'n vinnige baba -rucola -slaai aan die kant.
Vark lendesteaks met pynappelsous
Pynappel pas by vars varkvleis, net soos met ham. Die klassieke kombinasie van twee verskillende smake wat saamwerk vir maksimum geur. Die suurheid van die pynappel sny deur die rykdom van die varkvleis en skep die soet en hartige klassieke geure.
Hierdie pynappelsous is 'n vinnige en maklike pansous. Sommige kotelette sonder been kan effens taai wees. Hierdie resep vereis dat die steaks 1 1/2 duim dik is. As u nie hierdie grootte in u kruidenierswinkel kan kry nie, kan enige plaaslike slaghuis die vleis volgens u spesifieke behoeftes sny. Om taaiheid te vermy, plaas dit tussen velle plastiekwrap en druk liggies met die plat kant van 'n vleishamer om sag te word. Hervorm en gaan voort met die resep. As u vars pynappel gebruik, moet u die sappe behou terwyl u die pynappel sny en die oorblywende pynappel vars soos dit is of in ander resepte, nageregte of skemerkelkies geniet.
En onthou, varkvleis kan gekook en bedien word met medium gaarheid (145 F). Hierdie resep is relatief eenvoudig, en u kan dit binne minder as 30 minute op die tafel hê, wat dit 'n spesiale aand vir die aand maak. Hierdie resep pas goed saam met 'n eenvoudige rys of kapokaartappel. U sal 'n bykos wil hê om die soet en hartige pynappelsous te geniet. As daar oorblyfsels is, kan dit maklik verhit en geniet word soos dit is, of selfs die volgende dag op 'n toebroodjie.
1. Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius. 2. Sit die maer varkvleis in die bakvorm. 3. Bedek dit met die soetrissie wat in strepe gesny is. 4. Meng die Knorr Paprika-Rahm Schnitzel-mengsel of Maggi Paprika-Rahm Schnitzel-mengsel met 250ml Nestle-room (Süße sahne). 5. Sit die mengsel op die bakvorm met maer varkvleis en soetrissie daarop. 6. Bak dit vir 30 minute. 7. Sit dit voor saam met Kroketten en botterboontjies met botter.
Almal het 'n goeie varkresep nodig, en dit, my vriende, is die BESTE. Ongelooflik sag en belaai met braaismaak, droom jy gereeld daaroor (tussen 'n sagte aartappelbroodjie). En dit is goed, in ag genome hoe maklik dit is om dit te maak.
Watter sny vark moet ek koop?
Hierdie resep vereis ontbeende varkskouer. Alhoewel daar nie baie vet is nie, verloor dit die taaiheid met die lang kooktyd. U kan ook varkboud gebruik, met meer gemarmerde vet en sal selfs lekkerder en sagter vleis tot gevolg hê.
Waarom gekookte varkvleis in die oond en nie die slow cooker nie?
Ons stadige varkvleis is 'n bom, en ons is mal daaroor dat ons alles en bestanddele en alles en gelyktydig kan gooi. Maar dit neem ook langer en minstens 5 uur. En, nog belangriker, in 'n stadige oond mis jy verbrande punte.
Wat is gebrande punte? Dit is die swart rande wat die gevolg is van die karamelisering van die vet- en sousbestanddele.
Moet ek eers die vleis braai?
As u verbrande punte wil hê (en ek weet dat u dit doen!), Ja. En as u 'n Nederlandse oond gebruik, is dit 'n vinnige en maklike stap. Dit gesê, dit is nie 100 persent nodig nie.
Kan ek sous in die winkel gebruik?
Jip! Alhoewel u moet weet dat ons resep bestanddele benodig wat u waarskynlik al in u spens het.
Kan ek die bier oorslaan?
Kort antwoord: Ja. Maar u moet 'n gelyke hoeveelheid ander vloeistof, soos appelcider, insit. Maar as u dit wil weglaat net omdat u nie daarvan hou nie, heroorweeg dit! Bier pas baie lekker saam met vark, en in die oond kry dit 'n karamellike, heerlike geur.
Wat kan ek anders doen as broodjies?
Die limiet bestaan ​​nie. Tacos met pynappelslaai, halfmaanringe met varkvleis en braai-herderspastei is slegs 'n paar van ons wonderlike resepidees.
Indien wel, YAY! Beoordeel die resep hieronder, en laat ons weet hoe u daarvan gehou het!
Nota van die redakteur: Nadat ons kommentaar oor die BBQ -sous nagegaan het, het ons hierdie resep sedertdien weer getoets en die hoeveelheid appelasyn verminder. As jy van 'n pittiger sous hou, kan jy die hoeveelheid asyn byvoeg.
Hoe om Adobo van varkvleis te kook
Hierdie weergawe stel voor dat die varkvleis gemarineer word om dit lekkerder te maak. Varkpens en ander vetterige varkvleis is ideaal vir hierdie resep.
Die eerste ding om te doen is om die varkpens in sojasous en fyngemaakte knoffel te marineer. Dit is die beste om dit oornag te marineer. As die tyd beperk is, behoort een uur genoeg te wees. Sommige hou daarvan om asyn by te voeg tydens die proses. U kan dit doen indien verkies.
Dreineer die marinade. Stoor dit vir later. Die gemarineerde vark moet verbruin word. Verhit 'n kookpot. Voeg varkvleis met knoffel by. U kan ook 'n paar eetlepels kookolie byvoeg. Kook die varkvleis tot dit bruin word.
Kook die varkvleis tot sag. Doen dit deur die oorblywende marinade te gooi, indien enige. Voeg ook water by. Laat die vloeistof kook. Dit is die gedeelte waar ek die hele peperkorrels en gedroogde lourierblare sit. Hierdie bestanddele voltooi my adobo van varkvleis. Om 40 minute lank te kook, is genoeg om die varkvleis sag te maak. Daar is tye dat u langer moet kook.
As jy nie die asyn as deel van die marinade bygevoeg het nie, gooi dit in die pot en laat dit vir 10 minute kook. Sout is 'n opsionele bestanddeel vir hierdie resep. Gebruik dit slegs as u dink dat dit nodig is.
Slow Cooker Sondagsous op Spaghetti
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot pan. Geur die varkvleis met sout en peper en kook op matige hoë hitte tot dit oraloor bruin is. Plaas die varkvleis in die stadige oond, bedek en sit dit hoog. Voeg die oorblywende 1 eetlepel olyfolie by die pan. Voeg die worsies by en kook oor matige hitte tot oraloor bruin, ongeveer 10 minute. Plaas die worsies oor na die slow cooker.
Voeg die pancetta by die pan en kook oor matige, roer 'n paar keer totdat die vet gesmelt is, ongeveer 7 minute. Voeg die ui, knoffel en wortels by en kook, roer 'n paar keer tot sag, sowat 8 minute. Voeg die rooiwyn by en roer om bruin stukkies op die bodem van die koekpan vry te laat. Kook die wyn oor hoë hitte tot dit met ongeveer die helfte verminder is, ongeveer 4 minute. Voeg die tamaties en hul sappe en die tamatiepuree by en bring tot kookpunt. Plaas die mengsel in die stadige oond en voeg die tiemie, roosmaryn en water by.
Bedek die stadige oond en kook vir 2 uur hoog. Plaas die worsies in 'n bak en bedek. Kook die sous ongeveer 2 uur langer totdat die vark baie sag is.
Plaas die vark in 'n bak en sny dit grof met 2 vurke. Breek die wors grof op. Plaas die vleis terug in die oond en laat die sous nog 30 minute prut. Gooi die tiemie- en roosmaryntakkies weg en geur die sous met sout en peper.
Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt. Voeg die spaghetti by en kook, af en toe roer tot al dente. Dreineer die spaghetti en sit dit terug in die pot. Roer die helfte van die sous by. Plaas die spaghetti op 'n skottel en bedek met die res van die sous. Bedien dadelik en gee kaas aan tafel.
1. Knapperige Pata -resep
Knapperige Pata -resep is 'n beroemde Filippynse Pulutan, bedien tydens dranksessies saam met vriende.
2. Vark Salpicao Resep
Salpicao -varkresep is een van die eenvoudigste Filippynse varkresep Die belangrikste bestanddeel is varkvleis en gebraai saam met sampioene, 'n paar ander speserye en oestersous.
3. Nilagang Baboy Resep
Nilagang Baboy resep is een van die maklikste om Filippynse sop voor te berei en te kook, want dit is eintlik 'n gekookte vleis saam met baie groente van u keuse.
Nilagang Baboy resep
4. Vark Menudo Resep
Vark Menudo Resep is 'n heerlike Filippynse varkbredie wat bestaan ​​uit varkblokkies en lewer, gekombineer met garbanzos of kekerertjies, aartappels, tamatiesous en baie speserye.
5. Vark Guisantes Resep
Vark Gisantes resep het 'n paar ooreenkomste met Afritada en Menudo. In kook Varkvleis Gisantes sommige verkies om gemaalde varkvleis te gebruik, maar in die meeste gevalle word die gereg berei met dun gesnyde vleis of varkpunte. Benewens wortels, aartappels en ander groente, word tamatiesous ook in die mengsel gegooi om kleur en geur te gee.
6. Vark Bistek Resep
Vark Bistek Resep word gewoonlik bedien met sous bo -op en versier met uieringe, dit is die varkweergawe van die beroemde Bistek Tagalog resep.
7. Igado Resep
Igado resep Dit is gemaak van repe varkvleis, varklewer, hart, niere en ingewande, en dit is 'n ware Ilocano -lekkerny uit die noordelike deel van die Filippyne.
8. Binagoongang Baboy met Gata -resep
Binagoongang Baboy met Gata -resep Dit is vinnig en maklik om te kook, wat 'n bietjie suur, sout, soet en pittig smaak van die bestanddele wat 'n baie aangename geur gee.
9. Soet en suur vark resep
Soet en suur vark resep oorspronklik 'n Chinese gereg, wat gereeld op spyskaarte in baie Chinese restaurante in die Filippyne te siene is, is dit nou 'n gunstelinggereg in baie Filippynse huishoudings.
10. Varkvleis Estofado Resep
Varkvleis Estofado Resep word gereeld deur Filippyne bedien en is altyd teenwoordig in die tabel tydens spesiale byeenkomste, dit is soortgelyk aan die beroemde Vark Adobo en Patatim.
11. Sinigang and Baboy Resep
Sinigang and Baboy Resep is 'n suur sop inheems aan die Filippyne, en die algemeenste versorgingsbestanddele wat in hierdie sop gebruik word, is tamarindvrugte of bekend as sampaloc, ander vrugte soos koejawel, batwan (Batuan gesondheidsvoordele), tamatie, groen mango, pynappel en wilde mangosteen (Mangoosteen -gesondheidsvoordele) of santol kan ook gebruik word om die sinigang suur te laat smaak.
12. Lechon Paksiw -resep
Lechon Paksiw resep (uitspraak: leh-chon pak-seww) is die tradisionele manier om die oorblywende Lechon te kook.
13. Adobong Baboy resep
Adobong Baboy resep word stadig gaar in asyn, fyngedrukte knoffel, lourierblaar, swartpeperkorrels en sojasous, dan kan u dit daarna braai om die beste smaak te kry.
14. Kadyos Baboy Langka Resep
Kadyos Baboy Langka resep is 'n baie gewilde Ilonggo -gereg en 'n gewilde kombuis, ook bekend as KBL, staan ​​vir Kadyos (duifertjies), Baboy (vark) en Langka (jackfruit).
15. Vark Dinuguan Resep
Vark Dinuguan Resep(ook genoem dinardaraan in Ilocano, of varkbloedstoofpot in Engels) is 'n Filippynse hartige bredie van bloed en vleis wat in 'n ryk, pittige sous varkbloed, knoffel, chili en asyn gesmoor word.
16. Humba -resep
Vark Humba resep is 'n gereg gemaak met varkpens gaar in asyn, sojasous en gedroogde piesangbloeisels. Die piesangbloesem gee 'n indrukwekkende smaak wat hierdie resep so lekker en hartig maak dat dit 'n soetsuur sous het.
17. Sinuglaw Resep
Sinuglaw resep is 'n samesmelting van twee verskillende geregte Fish Kinilaw en Pork Sinugba. Vir die oë is dit kinilaw (met tonyn) bedek met gegrilde varkbuik. Die kontras van twee geregte maak dit baie plofbaar.
18. Pochero Resep
Pochero resep (Puchero) is nog 'n Filippynse gereg wat ons van die Spanjaarde geërf het; dit bevat vark- en tamatiesous, saam met kardava -piesangs (saba), groenbone, kool en ander groente.
19. Tokwa & rsquot Baboy Resep
Tokwat Baboy resepDie gereg is baie gewild onder bierliefhebbers hier in die Filippyne; dit is die mees bestelde gereg in kroeë wat hulle as pulutan eet en dien as 'n wonderlike bierwedstryd.
20. Vark Sisig Resep
Vark Sisig Resep, die uiteindelike pulutan -metgesel vir bier. Rondom kroeë en restaurante in die Filippyne is daar baie sisiggeregte; dit is 'n topverkoper om saam met u gunsteling drankie te gaan, of om met warm gestoomde rys gekook te word.
21. Lechon Kawali Resep
Lechon Kawali resep (Bros gebraaide varkvleis) is 'n gebraaide varkgereg wat gewild is in die Filippyne, dit behels dat dan stukkies varkvleis in 'n Kawali (Filippynse braaipan) gekook word.
Lechon Kawali resep (Bros gebraaide varkvleis)
22. Bicol Express -resep
Bicol Express resep is 'n bredie gemaak van lang rissies, ook bekend as birdies chili (siling mahaba in Tagalog), klappermelk, garnalepasta of aftreksel, ui, varkvleis en knoffel.
23. Filippynse varkbraai -resep
Filippynse varkbraai -resep is 'n gewilde straatkos in die Filippyne, sowel as 'n gereelde steunpilaar by partytjies en spesiale byeenkomste.
24. Bopis Resep
Bopis resep is 'n pittige en smaaklike Filippynse gereg wat gemaak is van varklonge en gebraai in tamaties, brandrissies en uie. Die lewer en brein, saam met die ore en die gesig, is gereserveer vir gebruik by die kook van Sisig.
25. Bagnet Resep
Bagnet Resepis diepgebraaide varkvleis, die Ilocano -weergawe van Lechon Kawali waar die maer vleis bros is, maar nie droog nie en die varkvel met al die varkvet gebraai word tot 'n skerp, ook bekend as Ilocano.
PARMESAAN -KORSTE VARKKOFFIES
Voeding: 284 kalorieë, 14,2 g vet (4,4 g versadig), 293 mg natrium, 3,5 g koolhidrate, 0 g vesel, 0 g suiker, 34,9 g proteïen
Korsagtige dinge smaak net beter. Die probleem is dat kors gewoonlik kalorie -dig en diep gebraai beteken. Gelukkig is hierdie kotelette liggies bedek met parmesaankaas en broodkrummels en in olyfolie gebraai, sodat u dit sonder skuld kan sny.