Hoe om meringue te maak - Maklik - Resepte - 2021
merengue, ook bekend as Franse meringue, is 'n room wat met baie min bestanddele berei word: eierwitte, 'n knippie sout en suiker, maar dit is heerlik. Daar is 'n paar variante soos Italiaans berei met stroop of Switserse meringue wat in 'n waterbad berei word. Dit kan gebak word om meringue van verskillende soorte of baie ander nageregte voor te berei, soos suurlemoenpastei en meringue. Moenie twee keer dink nie en volg die stappe om te ontdek Hoe om meringue te maak.
250 gr versiersuiker
Elektriese of handstawe
U mag ook belangstel: hoe om meringue sonder suiker te maak Stappe om te volg om hierdie resep te maak: 1
Meringue maak is baie eenvoudig, maar dit is belangrik om die tegniek te oorweeg om dit behoorlik op te lig en as versiering vir u nageregte te dien.
Om te begin, kyk eierwitte in 'n groot genoeg bak, aangesien dit later baie groter sal word. Dit word aanbeveel om die eiers vooraf uit die yskas te verwyder sodat dit by kamertemperatuur is.
Klop hulle kragtig saam met die sout totdat hulle konsekwentheid verkry, dit wil sê oor sneeu, met behulp van 'n elektriese staaf of menger. As u nie baie duidelik is oor die stappe wat gevolg moet word om dit op te laai nie, lees ons artikel oor Hoe om sneeuwit te monteer.
As u die gewenste punt bereik het, laat die meringue staan 'n paar minute en kyk of daar geen oorblyfsels van skoon is sonder om in die bodem te klop om te voorkom dat dit afkom nie.
Voeg die versiersuiker stadig en hou aan roer sodat dit goed geïntegreer is. As u normale witsuiker gebruik, is dit nodig om langer te klop sodat dit heeltemal oplos en nie korrel word nie.
As u al die suiker bygevoeg het, moet u aanhou klop totdat die mengsel is helder en skuimerig. U sal weet dat die meringue die ideale tekstuur verkry wanneer harde pieke begin vorm, of wat ook bekend staan ​​as die 'klein voëlbek', as gevolg van die ooreenkoms met hierdie deel van die voëls.
Kan bygevoeg word vanielje of suurlemoen-essensie Dit het dus meer geur. U kan ook die artikel oor Hoe om Italiaanse meringue te maak en die variant wat met stroop voorberei is, probeer.
As u gebakte meringues of sogenaamde voorwerpe wil voorberei meringue sug, moet u dit minstens een uur en 'n half op 'n lae temperatuur (100-120ºC) bak. As u oond dit toelaat, kook dit met die deur om vinniger te droog.
As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Hoe om meringue te maak, beveel ons aan dat u ons kategorie Resepte betree.