Is dit moontlik om rou kantarellensampioene te eet: voordeel, skade, hoeveel stukke kan geëet word? * Ander
Kantarel is 'n eetbare sampioen wat nie net na hittebehandeling nie, maar ook in die rou vorm daarvan verbruik kan word, terwyl dit groot voordele geniet. Watter eienskappe besit die beskouende verteenwoordiger van die sampioenkoninkryk en hoeveel termies onbehandelde sampioene mag deur 'n volwassene geëet word, lees hieronder.
Die chemiese samestelling van kantarelle
Hierdie verskeidenheid sampioene word gekenmerk deur 'n ryk vitamien- en minerale samestelling:
vitamiene Spoorelemente makrovoedingstowwe
Benewens vitamiene, mikro- en makro-elemente, is kantarelle ryk aan organiese aminosure, wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam.
Dit bevat drie soorte elemente wat oorweeg word:
versadig - myristies, palmities, stearies;
mono-onversadigde - palmitoleïese, oleïese;
poli-onversadigde - linoliese, Omega-6.
Vir 100 g rou kantarelle, slegs 19 kcal.
Het jy geweet? Die naam van die kantarelle hou glad nie verband met die dier met dieselfde naam nie. Dit kom van die Oud-Slawiese woord "jakkals", wat geel, rooi kleur beteken.
proteïen - 1,5 g;
vet - 1,1 g;
koolhidrate - 1 g;
dieetvesel - 7 g;
water - 88,5 g;
Die voordele van kantarelle vir die liggaam
Die betrokke produk het 'n kragtige antelmintiese effek. Die effek word verkry as gevolg van die inhoud van kinomannose in die kantarelle. Hierdie stof reinig die liggaam saggies van verskillende soorte parasiete. Die voordeel daarvan is die vermoë om nie net op volwassenes (volwassenes) en larwes op te tree nie, maar ook op eiers. Die betrokke produk is 'n natuurlike antibiotikum, en danksy 'n gebalanseerde vitamien-minerale samestelling, is dit moontlik om rou kantarelle te gebruik verskillende probleme in die spysverteringskanaal te hanteer. 'N Inleiding tot die dieet van die produk is 'n uitstekende voorkoming van patologiese funksionele afwykings van die lewer en galblaas. Daarbenewens sal dit nuttig wees vir dysbiose.
As gevolg van die kombinasie van B-vitamiene, askorbiensuur en verskillende aminosure, word die produk in die dieet ingebring verbeter immuniteit, versnel weefselregenerasie op sellulêre vlak. 'N Groot hoeveelheid dieetvesel help om die metabolisme te bespoedig, wat weer die afbraak van vette, die verwydering van oortollige vloeistof en gifstowwe stimuleer.
Belangrik! Chinomannose word heeltemal vernietig by temperature bo + 50 ° C. Hiermee kan die anthelmintiese effek nie verkry word as u die kantarelle in die voltooide vorm gebruik nie.
B-vitamiene is ook betrokke by die herlewing en opbou van selle van die senuweestelsel, wat help om die prikkelbaarheid te verminder, die slaapkwaliteit te verbeter en die negatiewe gevolge van spanning op die liggaam te verminder. Dit sal help om seer keel te hanteer, en selfs die stok van tuberkulose te beveg. Mikro- en makro-elemente saam met vitamiene is betrokke by die konstruksie en herlewing van selle van verskillende weefsels, organe en stelsels.
As u die oorweegse verskeidenheid sampioene gaan versamel, moet u die volgende reëls lei:
Moenie vrugte naby paaie, kernaanlegte, fabrieke en binne die stad sny nie - sampioene absorbeer gifstowwe uit die omgewing, en as u hierdie reël verwaarloos, kan u vergiftig word.
Versamel slegs met 'n mes om nie die miselium te beskadig nie.
Dra gemaklike klere wat gemaklik om die bos kan beweeg.Neem 'n voorraad water saam.
Moenie oormatige monsters neem nie.
Vir kantelare is dit beter om na die gemengde woud te gaan, omdat dit redelik skaars is in die konifere. Hierdie sampioene verkies mosagtige en sanderige gronde. Word gereeld aangetref naby moerasagtige gebiede, op woudrande, sowel as oop rye. As een monster gevind word, is dit noodsaaklik om die gebied wat naby geleë is, noukeurig te ondersoek, want die kantarelle groei in groot gesinne.
Belangrik! Ware jakkalse word nooit deur wurms aangetas nie. Dit is die belangrikste kenmerk daarvan.
Die hoogtepunt van die voorkoms van die gewas word in Junie - begin Julie, en dan middel Augustus - begin Oktober waargeneem. Oor die algemeen kom hierdie swamme die hele somer in woude voor, maar in kleiner hoeveelhede as gedurende die aangeduide tydperke. Vrugte eindig heeltemal rondom die begin van November. Sampioene dra 2 keer vrugte.
Rou kanterelle behandeling
As u van plan is om rou vrugte te gebruik in die behandeling van verskillende siektes, moet die kursus tien dae duur. Ter voorkoming word jaarliks ​​2-3 kursusse aangebied. Afhangend van die grootte, moet 3-4 stukke geëet word, afhangende van die grootte (die gewig van een medium jakkals is 20 g). Die daaglikse dosis rou kantarella-sampioene vir 'n volwassene is tot 100 g. Die produk kan direk geëet of fyngemaak word in kapokaartappels. Die belangrikste ding is om dit van vuil skoon te maak en onder lopende water te was. Om die smaak te verbeter, kan u sout of heuning byvoeg soos u wil.
Dit is moeilik om die betrokke rou produk in te sluk. In die vroeë dae kan naarheid voorkom. Dit word nie aanbeveel om snuiwels in rou vorm snags te eet nie. Hulle sal 'n groot hoeveelheid dieetvesel bevat, wat beteken dat die maag nog lank aan vertering sal werk. Snags, as die liggaam rus, stop alle lewensprosesse prakties, sodat die kos nie verteer word nie, wat onaangename sensasies in die maag, seerheid en opgeblasenheid tot gevolg het.
Die betrokke produk word gebruik vir behandeling en voorkoming:
Video: kantarellensampioene van parasiete
Moenie rou sampioene aan kinders en adolessente gee nie. Hul liggaam is baie swakker as 'n volwassene, dus kan probleme met die spysverteringskanaal of vergiftiging voorkom.
In sulke gevalle word rou sampioene heeltemal teenaangedui:
die teenwoordigheid van onverdraagsaamheid teenoor swamme;
akute fases van vergiftiging;
Dit is toegelaat vir swanger vroue om die produk in 'n verwerkte vorm te gebruik, maar tot 300 g per dag. Dit is raadsaam om dit in die ontbyt- of middagete-spyskaart te betree, maar nie aandete nie, om nie die maag te oorlaai nie.
Het jy geweet? Kantarelle word nie net in kookkuns, medisyne gebruik nie, maar ook in kosmetologie. Hiervan word velsorgprodukte vir gesig en liggaam vervaardig.
Kantarelle is 'n unieke produk wat nie net bekend is vir sy smaak nie, maar ook vir sy genesende eienskappe. Om verskillende kwale te oorkom, word dit aanbeveel om etlike tien dae lank rou te eet. Die belangrikste ding is om nie te vergeet om eers 'n dokter te raadpleeg nie, en dan eers met sampioenterapie te begin.