Kookkuns: Wildevark-boud marinade
Hierdie resep is onverbeterlik. Dit werk ook vir wildsbokke en selfs skaapboud. Ekself is nie lief vir wildsvleis nie, maar kan nie nee sê vir die een nie.
suurlemoenblare / lourierblare
75 ml asyn of 125 ml suurlemoensap
75 ml worcestersous
Vryf boud in met droë kruie. Kombineer sousbestanddele en marineer 24 uur of langer.
Bak in stadige oond, in die marinade. (selfs oornag teen 100 grade... dit maak BAIE sous)
bydrae: Kotie d J, New Zealand
op 6/23/2009 08:42:00 am
Sleutelwoorde: Hoofgereg , Sous , Wild