Bees | Annelien Pienaar - Part 2
Die geheim van ‘n goeie kerrie is die kombinasie van speserye wat gebruik word en hoe dit ontwikkel word om volle aroma te ontsluit. Speserye moet gebraai word sodoende die vlugtige olies en aroma’s vry te stel, voordat die res van die bestanddele bygevoeg word. In sommige kulture het ek gevind dat hulle die [...]
Annelien	2017-04-11T14:05:40+00:00	0 Comments
Tamatie en Kool Frikkadelle
Nog een vrieskas vriendelike bêre ete vir 'n besige gesin. Die resep is so ontwikkel om vir die besige gesin gesonde kos op die tafel te sit binne 'n kits van begin tot einde. Die tamatiesmoor sousie kan ook gebottel of gevries word vir ander geurige disse soos pasta en meer. Vries die ongebakte [...]
Annelien	2017-07-26T13:27:09+00:00	4 Comments
Binneboudskywe met Sjerrie en Bloukaas sous
Dy, Bolo, Stertstuk, Binneboud, Diklies is geskikte vleis snitte vir hierdie dis...Hierdie resep wat ek gee is geskik vir beesvleis snitte wat as een groot stukke vleis gaargemaak word. Klam hitte gaarmaak is die mees geskikte metode en verg tyd. Ek gebruik baie keer die Slow Cooker vir hierdie werk en binne 8 ure is [...]
Annelien	2017-03-26T12:50:01+00:00	0 Comments
Hierdie braai sout het vele gebruike en kortrib se grootste maat. Ek gebruik die sout resep ook in my wors en droëwors resepte. Loer gerus op die blog vir die resepte. Die sout maak ’n eie sousie en die geure is heerlik. Hierdie sout is ook 'n wonderlike Vadersdag of Manne geskenk! 1 kg [...]
Annelien	2017-04-12T06:21:22+00:00	0 Comments
As jy moeg word vir die lewe en net nie lus is vir kos maak dan is hierdie wandelpad om te volg. Ek kroek baie deur aartappels in groot maat te koop, blansjeer en vries. Gebruik dan soos nodig. Onlangs weer die waarde van moeder se voorsienigheid besef toe ek die aartappels uit die [...]
Annelien	2017-04-12T06:39:25+00:00	2 Comments
Wanneer jy as student Voedsel praktiese gehad het, was eending verseker..die ander studente het tou gestaan na die tyd om jou disse te verorber. Vir my was dit altyd die ergste om die mooi kos wat ons gemaak het te moes uitkrap in ‘n kosblik om huistoe te neem. In my vierde jaar trou [...]
Annelien	2017-08-08T08:25:54+00:00	0 Comments
Ons het groot geword in ‘n gemeenskap waar daar verskeie nasionaliteite saam gewoon het. Een daarvan was die Hollanders. Ek het baie saam met my ma rond gerits as sy bestellings by mense gaan aflewer het. So het ek by die een gesin leer Garintjies of flentertjies vleis eet. Deesdae noem die slim mense [...]
Annelien	2017-05-02T13:23:02+00:00	0 Comments
Een ding wat ek geleer het deur die jare is die waarde van peulgewasse in die dieet. Dit word gesien as die besem vir die kolon. Wat bedoel ek? Wel die vesel in die peul gewas absorbeer onnodige suikers, koolhidrate en ongewenste stowwe nog voordat dit absorbeer kan word in die liggaam. Dus gaan kyk hoe min neem [...]
Annelien	2017-05-10T05:10:33+00:00	0 Comments
Wat gemaak as jy nie lasagne velle in die huis het nie? Wel onlangs het die ongeluk my getref dat ek beide meel en pasta velle uit voorraad gehardloop het. Ek pluk die yskas se deur oop met die hoop dat daar ‘n antwoord sal uitspring! Die sous en vleis is reeds klaar, wat [...]
Annelien	2017-05-01T19:59:01+00:00	0 Comments