Resep: Botterbroodjies/skons - Maroela Media
Botterbroodjies/skons (Foto: Lapa-uitgewers)
Botterbroodjies, oftewel skons, is ŉ ou gunsteling, maar dit bly pure lekkerte!
Lewer ongeveer 73
2 e (30 ml) strooisuiker
¾ k (187 ml) Sprite­koeldrank
ekstra bruismeel vir die werkoppervlak
Clover-volroommelk om bo-oor te giet
1 e (15 ml) strooisuiker
Meng die bruismeel, strooisuiker en sout in ’n groot mengbak.
Meng die room en die Sprite en voeg by die meelmengsel. Druk die mengsel saggies met jou hand, maar moenie knie nie. Sprinkel ’n bietjie ekstra meel op die werkoppervlak en rol die deeg uit totdat dit egalig aan die bokant en sowat 2 cm hoog is.
Gebruik ’n koekiedrukker en druk skons (botterbroodjies) uit die deeg. Plaas skons op ’n bakplaat wat met bakpapier gevoer is. Borsel met ’n bietjie melk aan die bokant van die skons. Bak vir 13 minute, of tot goudbruin.
Wenk vir opdiening: Meng die room met die vanieljegeursel en die strooisuiker totdat dit begin styf word. Halveer die skons. Skep room bo-op die halwe skons. Dien op met aarbeikonfyt.
Klink absoluut heerlik!
Ek wil graag die resep gebruik, maar maak dit regtig 73 skons?