35 ml Sout
900 ml Koekmeel
1 Liter Vrugteblatjang
9 Pakkies Bruinuiesoppoeier
Meng die sout, peper en koekmeel in ‘n groot bak. Rol die hoenderporsies in die gegeurde meel. Verhit die olie in ‘n swaarboomkastrol en braai die hoender, ‘ paar stukke in die olie tot goudbruin. Pak die hoender in ‘n enkellaag in twee groot oondpanne. Meng al die bestanddele vir die sous saam en giet dit oor die hoenderstukke.
Bedek die panne met aluminiumfoelie en bak in voorverhitte oond by 180°C vir 1 uur. Draai die vleis na 30 minute om en bedek weer. Verwyder die foelie, maak seker al die stukke is velkant nab o en bak onbedek vir 10 minute. Bedien met bruinrys, gestoofde groenbone en pampoen. Lewer 50 porsies.
Author adminPosted on Jun 12, 2018 Categories Grootmaat, ResepteTags blatjang, BLATJANG HOENDER, grootmaat, Hoender, lekkerLeave a comment on Blatjanghoender ~ Grootmaat