Bon Appétit kondig die beste nuwe restaurante en meer nuus aan - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
In die hedendaagse Media Mix, die reëls vir die ontmoeting met 'n sjef, plus 'n bier -verkoopmasjien vir lui (of geduldige)
Wat is die beste nuwe restaurante van 2013?
Beste nuwe restaurante: Die lyste gaan voort: Hier kies Bon Appétit die beste nuwe restaurante van 2013. Nou kan ons nie meer besprekings kry nie. [BA]
Reëls vir 'n afspraak met 'n sjef: Bravo se nuwe vertoning Eet Drink Liefde het gisteraand sy debuut gemaak, en die vyf meisies deel die reëls om 'n sjef te ontmoet. Moet dit meestal nie doen nie. [Eet]
Bierverkoper laat jou wag: Nog 'n bemarkingsfoefie met automate. Hierdie keer 'n biermasjien wat slegs 'n brouery gooi as jy drie minute wag. [CNET]
Kruidenierswinkels in Colorado wil handwerkbier hê: Of liewer, bierliefhebbers wil hê dat kruidenierswinkels in Colorado hul gunsteling plaaslike brouerye moet verkoop. [KDVR]
Smaaklike ete name Smaaklike ete redakteur se restaurant na die lys van die beste nuwe restaurante
Vroeë herfs beteken eindelose artikels oor geruite klere en die talle gebruike vir appels en pampoen speserye — en ook Smaaklike eteSe jaarlikse lys van die beste nuwe restaurante in Amerika. Hierdie week maak die tydskrif sy 50 genomineerdes bekend as 'n teaser vir die laaste, definitiewe Hot Ten, wat op 17 September onthul sal word. Dit is opwindend vir nuwe restaurante om erkenning op nasionale skaal te ontvang, veral omdat die BA redakteurs maak 'n punt daarvan om New York te verlaat om op die grond te eet in St. Louis en Nashville en Portland en Austin.
Die plaatjie-grootte knipsel sê dit alles in hierdie manier-meer-as-'n hotelrestaurant. [Opmerking: Andrew Knowlton, hoofredakteur van BA, is betrokke by die restaurant]
Huh. Ons is seker dat dit net toevallig is. Dit moet sekerlik so wees. 'N Vinnige Google wys dat Knowlton nie die eienaar of die sjef van Carpenters Hall is nie. Sy vrou, Christina Skogly Knowlton, bestuur die kos- en drankprogram, maar hey, dit is nou die 21ste eeu en mans en vrouens is aparte regspersone. O, wag, die webwerf Austin Culture Map sê dat Andrew Knowlton 'oor die projek geraadpleeg' het.
Wel, ons het almal ons systoestande. Dit is nie nodig om ons kollegas alles te vertel nie. En eintlik is dit 'n redelike goeie grap, nie waar nie? Werk u in die geheim aan 'n restaurant, en dan kom u kollegas by u ander werk in en verklaar dit dat dit een van die 50 beste openings in die hele land is? Ja. Dit is beslis wat gebeur het. Dis waarom BA wou nie die verband noem toe die verhaal die eerste keer aanlyn verskyn nie.
Bon Appetit noem Detroit's Ocher Bakery een van Amerika se 10 beste nuwe restaurante
Sagte roereier, landbrood en 'n goue, krummelagtige Deense gebak is 'n paar van die dinge waaroor adjunkredakteur van Bon Appétit, Julia Kramer, in haar resensie van Detcher's Ocher Bakery gaande was.
Die voedseltydskrif het die nuwe Detroit -kafee op nommer vier op hul lys van die Hot Ten: America's Best New Restaurants van 2019 geplaas.
'N Soppressata salami -toebroodjie op plattelandse brood by Ocher Bakery. (Foto: Melody Baetens)
Verlede week het Bon Appétit 'n lys van hul 50 genomineerdes landwyd bekend gemaak, waaronder Ocher Bakery in die Core City -woonbuurt en Warda Pâtisserie in Eastern Market. Hierdie week is die laaste 10 name bekend gemaak.
'Ek raak verdwaal in die idee dat ek in Detroit kan woon, en dit kan my koffiewinkel wees, en ek kan elke oggend hierdie Deense eet,' skryf Kramer, wat aanbeveel dat u alles van die gebak af kry, plus n brood.
Die tydskrif bevat ook verskeie resepte van die bakkery in Detroit, waaronder hul suurlemoen-pistache-brood.
Ocher Bakery, 4884 Grand River in Detroit, word besit deur Jessica Hicks en Daisuke Hughes, die span agter Astro Coffee in Corktown. Oker is oop van 08:00 tot 16:00 Dins.-So. Bel (313) 686-5694 of besoek ochrebakery.com.
Die binnehof voor die ingang van Ocher Bakery, wat aangewys is as een van die tien beste nuwe restaurante in die land. (Foto: Melody Baetens)
Los Angeles het vyf van die beste nuwe restaurante in die VSA, sê Bon App & ampeacutetit
Dink u dat die restauranttoneel in Los Angeles warm is? Die tydskrif Bon Appétit beslis. Die lys van die 50 genomineerdes vir die beste nuwe restaurante in die Verenigde State bevat pas vyf van Suid-Kalifornië-slegs in verband met die omgewing van New York. Volgende week maak die tydskrif sy finale Top 10. bekend
Los Angeles -restaurante was Allumette, Alma, Bar Amá, Chi Spacca en Hinoki & amp the Bird.
Verrassende Austin, Texas, het drie restaurante op die lys, net soos Chicago. Miskien net so verrassend, het die San Francisco Bay -gebied slegs twee: Rich Table en Saison.
Die Allumette van Echo Park is geprys vir sy 'uitstekende eksperimentele kookkuns met sterk Asiatiese invloede' saamgestel deur die 25-jarige sjef Miles Thompson. Die restaurantredakteur Andrew Knowlton was veral beïndruk deur die Sichuan -varkbolletjie met geneesde salmriet en inkvis met swart truffels XO -sous.
Alma in die middestad word bestuur deur die 26-jarige Ari Taymor. "Die kos (see -egelroosterbrood met suikermieliesop van burrata met roomys van nasturtium) weerstaan ​​kategorisering," skryf Knowlton. 'Alma is miskien nie maklik of verwag nie, maar dit is presies wat dit spesiaal maak.'
Bar Amá in die omgewing word bestuur deur die gewaardeerde Josef Centeno (sy Bäco Mercat, om die draai, was een van die 10 beste nuwe restaurante van Bon Appétit in 2012), wat 'sy fokus verskuif na die Tex-Mex-kookkuns van sy geboorteland San Antonio. " Knowlton is mal oor die queso met chorizo, stadig gebraaide cabrito en chili relleno. Hy onderskei ook van die puffy taco's wat buite die spyskaart is, wat dit moontlik die slegste bewaarde item maak na die In-N-Out "dierlike" hamburger.
Chi Spacca is die vleissentriese vleuel van die Nancy Silverton-Mario Batali-Joseph Bastianich-ryk rondom Mozza. Knowlton wonder: 'Is dit moontlik dat LA se beste nuwe Italiaanse restaurant nie pasta bedien nie? Chef Chad Colby is 'n piesang van vark-, bees- en lamsvleis en bied trots stukke coppa-steak, lamskouertjops en kort ribbetjies aan.
Van die Century City se Hinoki & amp the Bird skryf Knowlton "Angelenos pluk die voordele van sjef David Myers se obsessie met Japan" en sonder die restaurant se chili-krabroosterbrood, kreefbroodjie en hinoki-geurige swart kabeljou uit.
Bar Amá, 118 W. Fourth St., Los Angeles, (213) 687-8002.
Hinoki & the Bird, 10 Century Drive, Los Angeles, (310) 552-1200.
Bon Appetit kondig die top 10 nuwe restaurante in Amerika aan: 2 van die top 3 is in L.A.
Barista Erik Rudo maak drankies terwyl diners opstaan, by Gjusta in Venesië.
Bon Appetit het vandag sy top 10 nuwe restaurante van 2015 aangekondig, saamgestel deur Andrew Knowlton en Julia Kramer na baie landswye eetplekke. Hierdie jaar se lys plaas 'n San Francisco's Al's Place op die eerste plek - met restaurante in Los Angeles op die tweede en derde plek. Van die top 50, wat vroeër hierdie maand aangekondig is, is vier in L.A.
Travis Lett se restaurant in Venesië Gjusta is nommer twee, en Petit Trois, van Ludo Lefebvre, Jon Shook en Vinny Dotolo, is in die derde plek. Die res van die lys: Semilla (Brooklyn, NY), Parachute (Chicago), Dai Dui (Austin, Texas), Kindred (Davidson, N.C.), Rintaro (San Francisco), Manolin (Seattle) en Milktooth (Indianapolis). Vir almal wat u telling behou, is dit vier van die top 10 in Kalifornië, een in New York. Miskien vier u dit deur te gaan eet - as u 'n bespreking kan kry.
Bon Appetit se September -uitgawe is die restaurantuitgawe. Besoek die webwerf vir toeters en fluitjies, soos video's, foto's en 'n interaktiewe kaart.
Amy Scattergood is die voormalige redakteur van die Los Angeles Times Food -afdeling en 'n voormalige lid van die Food -verslagdoeningspan.
'N Kom graan is 'n rustige, pragtige blaaskans.
LA -restaurante en kroeë is in die geel vlak, en onthul nuwe spyskaarte en opknappings.
Hierdie reise neem u na onskatbare plekke, en ons pro wenke sal u help om dieper te delf.
Op 15 Junie kan besighede in Kalifornië hul deure oopmaak sonder beperkinge op COVID-19, en ten volle ingeëntes kan in die meeste situasies maskervry wees.
Clorox het reeds vooruit gekyk na die era van hibriede werk voordat die pandemie getref het. Nou is dit volspoed vorentoe.
Susan Berman, 'n misdaadskrywer en selfbeskrywe 'Mafia princess', is in haar huis doodgeskiet in 2000. Nou word haar beste vriend, Robert Durst, tereggestel vir haar moord.
Hou jy van afstandswerk? Hier is kundige wenke oor hoe om met u baas oor 'n permanente werk-van-enige plek-ooreenkoms te onderhandel.
Gaste by Seasons kan die insekte in metamorfose sien en kos bestel, drankies geïnspireer deur skoenlappers
By Bistro 1759 eet gaste bo-op die Grove se dubbeldekkerwa met 'n viergang-spyskaart, plus wyn- en skemerkelkies.
Richard Montañez het al dekades lank volgehou dat hy Flamin 'Hot Cheetos uitgevind het. Vertel hy die waarheid?
Hierdie week neem Jenn ons om die blomkool -shawarma by die Mayfield -restaurant in San Juan Capistrano te probeer.
Phenakite is 'n ambisieuse fynprojek met die hartlikste kookkuns in Los Angeles.
Khao Noodle Shop is Bon Appetit se nommer 2 beste nuwe restaurant in Amerika
15:49 op 10 September 2019 CDT - Opgedateer om 11:33 op 17 September 2019 CDT
Opdatering: Op 17 September smaaklike ete noem Khao Noodle Shop op die tweede plek op sy Hot 10 -lys van Amerika se beste nuwe restaurante 2019.
Die hedendaagse Laotiaanse restaurant van sjef Donny Sirisavath in Oos -Dallas het adjunkredakteur Julia Kramer beïndruk met 'n klein spyskaart onvergeetlike geregte. 'Khao Noodle Shop is nie 'n restaurant wat net na die verlede kyk nie,' het sy geskryf. 'Van die rustige atmosfeer binne-die hoë tafels, die stoelgang wat deur vriende gespuit is, die hegte personeel, die plesier van die plek-kon ek Sirisavath se opgewondenheid voel om dinge op sy manier te doen. En sodra ek die diepgebraaide chicharrones en die musubi-agtige moutsayhang probeer het ('n stapel knapperige varkvleisvleis, taai rys en 'n dun lagie omelet), was dit duidelik dat Sirisavath sy eie storie vertel. "
Dit het by 'n lys aangesluit oorheers deur klein, informele restaurante met toegewyde opvolgings regoor die land, waaronder restaurant nr. 1, Konbi, 'n toebroodjiewinkel in Los Angeles wat bekend is vir 'n hoogs Instagrambare eierbroodjie. En dit het gevolg op die aankondiging van verlede week dat Dallas Bon Appetit s'n is 2019 Restaurant Stad van die Jaar.
Twee van Dallas se mees onafhanklike restaurante - Petra and the Beast en Khao Noodle Shop - is een van die 50 genomineerdes van Bon Appetit vir Amerika se beste nuwe restaurante 2019.
Nadat sy "honderde maaltye in tientalle stede in Amerika" geëet het, het die adjunk-redakteur Julie Cramer vandag haar top-50 aanspraakmakers vir vanjaar se tien wenners aangekondig, wat op 17 September aangewys sal word. Laotiese noedels, en noem Petra 'n "charcuterie-en-vars-pasta-toevlugsoord."
Natuurlik weet die kosliefhebbers van Dallas dat beide restaurante ook baie individuele projekte is van passievolle sjefs. Misti Norris het haar pop-up-restaurant in Augustus 2018 'n yl versierde, maar permanente toebehore op die Dallas-eettoneel gemaak en dit in 'n voormalige vulstasie met 'n beperkte begroting oopgemaak en geweier om beleggers aan te neem, sodat sy haar kreatiewe visie kon nastreef .
Destyds het ek opgemerk dat sommige van die mees innoverende restaurante in die land as skelm pop-ups begin het. Joshua Skenes se Saison in San Francisco en César Ramirez se Brooklyn Fare in New York het by my opgekom, net soos Ludo Lefebvre se Trois Mec in Los Angeles. En nou lyk dit meer en meer asof Norris op dieselfde pad is. Benewens hierdie benoeming, is Norris aangewys as een van Kos en wynse beste nuwe sjefs en Besoekse beste nuwe restaurante. Sy was ook 'n semi-finalis van die James Beard-toekenning vir die beste nuwe restaurant in die VSA.
Ongeveer dieselfde tyd dat Petra permanent geword het, het Donny Sirisavath Khao Noodle Shop in 'n klein winkel naby East East, in Bryanstraat, geopen. Sy restaurant is bedoel as 'n huldeblyk aan sy ontslape moeder, wat Sirisavath aangemoedig het om 'n sjef te word, en sy restaurant het ook 'n ekstra dekor, met sitplek by die toonbank en 'n kort, maar vindingryke spyskaart gebaseer op sy ma se Lao -geregte.
Ek het Khao in Maart 'n drie-ster-resensie gegee, en meer onlangs het Sirisavath 'n spesiale Lao-braai-spyskaart vir die somer in die restaurant gekook vir die Dallas Morning News'EatDrinkInsider aandete reeks. In Julie is Khao aangewys as een van Eater se 16 beste nuwe restaurante in Amerika.
Net so uiteenlopend soos hul kombuis, Khao en Petra het baie gemeen. Albei is kreatief besig om grense te verskuif. Beide restaurante is BYOB. Beide is byna solo-ondernemings wat op minimalistiese plekke werk.
En albei bewys dat 'n sjef se onbelemmerde visie 'n onuitwisbare indruk kan maak.
Bon App en eacutetit se top 10 beste nuwe Amerikaanse restaurante
'Ek is op soek na restaurante wat iemand daaragter het wat passievol is en nie' konsept-y 'is nie. Ek hou van eienaardige restaurante, ek hou van klein, onafhanklike restaurante, "het Knowlton gesê.
Kalifornië het vier van die tien beste plekke behaal.
"Kalifornië het altyd 'n magdom rykdom gehad wat die bestanddele betref, maar ek dink nie altyd het baie daarmee gedoen nie. U weet die groot grap is dat hulle 'n pruim op 'n bord sou sit en dit 'n dag sou noem, reg?" Knowlton gesê. 'Maar nou dink ek hulle neem die bestanddele en dan tegniek en harde werk, soos wat New York altyd gehad het, en hulle het nou die beste van twee wêrelde.'
1. AL se plek - San Francisco, Kalifornië
'Ek dink dit lei regtig 'n nuwe golf van lekker eetplekke in, want dit is eintlik 'n buurtrestaurant, maar u kry hierdie super kreatiewe kos wat u sou verwag as u lekker eet,' het Knowlton gesê.
Al's Place roti/taco Michael Graydon/Nikole Herriott
2. Gjusta - Venesië, Kalifornië
Gjusta -vleisvleis PEDEN/MUNK
3. Petit Trois - Los Angeles, Kalifornië
Franse uiesop Eva Kolenko
"Dit is een van hierdie klein restaurante met 14 sitplekke. Dit is 'n man en 'n vrou, meestal vegetariese kookkuns. Dit is soos om in hul eetkamer genooi te word," het Knowlton gesê. "Tien kursusse-$ 75."
Semilla slaai cr & egraveme fra & icircche Marcus Nilsson
5. Valskerm - Chicago, Illinois
6. Dai Due - Austin, Texas
7. Verwante - Davidson, Noord -Carolina
"Jy sien dit soortgelyk aan die gelykmaak van die speelveld. Dat daar net soveel interessante restaurante in hierdie sekondêre of tersiêre markte is as in New York, San Francisco en LA," het Rapoport gesê.
Verwante geheel gebraaide bronzino Elizabeth Cecil
Bon Appétit se virtuele restaurant maak oop in Chicago
Bon Appétit het op 24 September die bekendstelling van Bon Appétit, Delivered, aangekondig, 'n virtuele restaurant met geregte saamgestel deur die Bon Appétit -toetskombuis. Die konsep slegs vir aflewering is uitsluitlik in Chicago beskikbaar via Grubhub, die land se voorste aanlyn- en mobiele voedselbestel- en afleweringsmark. Die virtuele winkel word bedryf deur Lettuce Entertain You Enterprises (LEYE), 'n multi-konsep restaurantgroep in Chicago.
Bon Appétit, Delivered maak die gewildste geregte van die handelsmerk lewendig op die bladsye van sy tydskrif, webwerf en Instagram -feed. Alle resepte is ontwikkel deur die beroemde redakteurs van die Test Kitchen en word in samewerking met LEYE vervaardig.
"Vir die tye dat u net nie wil kook nie, maak ons ​​nou ons gunsteling eetgoed beskikbaar vir aflewering," sê Adam Rapoport, hoofredakteur van Bon Appétit. "Van Sambal Chicken Spies tot ons Garlickiest Fried Rice en nog baie meer, hierdie heerlike maaltye sal heeltemal voorbereid tot by u deur kom."
Die spyskaart is beskikbaar vir middagete en aandete en bied seisoenale bestanddele en geregte wat wissel. Die beskikbare geregte sluit in: Blomkool Bolognese, Broccoli Caesar -slaai, Geroosterde suurlemoen- en knoffeldye met warm heuning geglasuurde spruitjies, gebraaide varkskouer met botterskorsie en meer.
'Ons is verheug om saam met 'n vennoot van Bon Appétit se kaliber 'n spyskaart te bring wat ons besoekers opgewonde sal maak,' sê Padma Rao, vise -president van spesiale projekte by Grubhub. "Hierdie konsep is 'n goeie voorbeeld van hoe LEYE en Grubhub kreatiewe, eksklusiewe konsepte nastreef om meer uiteenlopende eienskappe te bied."
Dit is die tweede konsep wat slegs vir aflewering beskikbaar is waarin LEYE en Grubhub 'n vennootskap in die Chicago-omgewing onderneem het, wat 'n gedeelde verbintenis beklemtoon om kreatiewe spyskaarte te lewer van die handelsmerke waaraan diners hou. Virtuele restaurante help sjefs, eienaars en operateurs om kulinêre neigings en plaaslike voorkeure makliker te benut om meer bestellings van Grubhub se voorste dinernetwerk te ontvang.
L.A. 's het Alma die beste nuwe restaurant van die jaar aangewys as Bon Appetit
Alma, die kombuis in die middestad, is deur die tydskrif Bon Appétit aangewys as die beste nuwe restaurant in die Verenigde State.
Onder leiding van die 27-jarige sjef Ari Taymor, wat in pop-ups begin kook het en gedeeltelik deur Kickstarter gefinansier is, het Alma verlede herfs op 'n onbeskryflike stuk Broadway geopen met slegs 39 sitplekke en 'n ambisieuse spyskaart wat die boeremarkbestanddele van Kalifornië kombineer met die nuutste in modernistiese tegnieke.
Dit het byna onmiddellike bewondering gekry. 'Niemand kook tans so in LA nie,' het Jonathan Gold, 'n skrywer van Alma, in die lys van 101 beste LA -restaurante in die Los Angeles Times geskryf. Hy beskryf dit as 'n "veilige stap in die rigting van die kombuis wat die meeste voorkom in restaurante met 'n waglys van ses maande en $ 145 proe-spyskaarte."
Los Angeles Magazine se Patric Kuh het geskryf dat die restaurant 'brand met 'n verfrissende passie. Ek het net nooit verwag dat ek so 'n onthulling sou kry in 'n restaurant met agt tafels langs 'n gasvrye dansklub nie. "
Na Alma op die Bon Appétit -lys volg Saison in San Francisco, Rolf & amp Daughters in Nashville, Fat Rice in Chicago en Ava Gene's in Portland.
Die top 10 is die Pass & amp Provisions in Houston, die Optimist in Atlanta, Jeffrey's en die susterestaurant Josephine House in Austin, Texas, die Whale Wins en die susterrestaurant Joule in Seattle en Aska in Brooklyn.
In sy resensie het Andrew Knowlton, eetredakteur van Bon Appétit, vroeë bedenkinge oor Alma erken, maar tot die gevolgtrekking gekom: 'Aan die einde van my maaltyd was ek 'n Ari Taymor -apostel. Ondanks sy ouderdom en relatiewe onervaring kook hierdie man op 'n vlak wat ek selde sien of proe. Ek eet byna elke aand uit, so dit verg baie tyd om te opgewonde te raak oor 'n maaltyd. Maar daar was ek, soos 'n tienerseun op sy eerste regte afspraak. By Alma het ek iets besonders beleef - daardie unieke oomblik wanneer potensiaal vaardigheid ontmoet en alles moontlik lyk. Ek het 'n ster sien gebore. "
Verlede jaar se wenner was die immergewilde State Bird Provisions in San Francisco, en Baco Mercat in die middestad was nr. 9. In 2011 wen Charleston, S.C.'s Husk, terwyl West Los Angeles se dier nr. 7 was.
Hierdie jaar was uiters goed vir Los Angeles se nuwe restaurante - vyf van hulle het die Top 50 -benoemings gemaak. Benewens Alma was daar Allumette, Bar Amá, Chi Spacca en Hinoki & amp the Bird.
Ironies genoeg, volgens die Alma -webwerf, is die restaurant hierdie week gesluit vir ''n week van rus'.
Hierdie twee restaurante in Atlanta is genomineer vir die beste nuwe restaurante van Bon Appetit 2019
Pizzaplek Nina + Rafi en bakkery en kafee Root Baking Company is albei op soek na die eerste plek.
Die adjunk -redakteur van Bon Appetit, Julia Kramer, het honderde maaltye in tientalle stede ingeperk tot 'n lys van 50, wat op 17 September verder na 'n lys van 10 sal word.
'' N Sjef uit Jersey maak pizza in Detroit-styl in Atlanta-en dit kan nie natuurliker wees nie, 'skryf Kramer oor Nina + Rafi, geleë op SPX Alley aan die Eastside Beltline. Die restaurant kom van Anthony Spina en Billy Streck - Spina het O4W Pizza in die Irwin Street Market in Atlanta in 2015 geopen en die geliefde eetplek die volgende jaar na Duluth verskuif, Streck besit ook Hampton + Hudson in Inman Park en Cypress Street Pint & Plate in Midtown . Spina beplan ook om in die volgende paar maande 'n pizza-by-the-slice-plek in Virginia-Highland te open.
O4W Pizza -aanhangers het teruggekap toe dit aangekondig is dat die Ouma -taart van die restaurant nie op die spyskaart van Nina + Rafi sou kom nie, maar die nuwe eetplek het lof verwerf vir sy soortgelyke Detroit Red Top.
"Die slegte nuus? Spina het besluit om nie die Ouma -pastei saam te neem nie," het die kosskrywer van die AJC, Wendell Brock, vroeër vanjaar in 'n resensie van Nina + Rafi geskryf. '' Die goeie nuus?
Wat Root Baking Co. betref, skryf Kramer: "want as jy jou eie erfkorrels maal, moet jy dit beslis in lamse shawarma -pizza en oggendbroodjies verander."
'Om verskeie redes (parkering, toeriste, prys), was ek nie lus om die Ponce City Market te besoek nie,' het Brock vroeër vanjaar in 'n gloeiende resensie geskryf. "Met Root Baking Co in die huis, kan ek 'n stalker word."
Root Baking Co. en Nina + Rafi is die nuutste nuwe restaurante wat deur Bon Appetit erken word. Talat Market, 'n pop-up wat hierdie jaar 'n baksteenmortel in Summerhill sou oopmaak, was verlede jaar genomineer.