Kaneelkoekies - koekies - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van kaneelkoekies
Meel 30 gram
Kakaopoeier 15 gram
11 porsies bedien
Kookpan, kastrol, bakkies, menger, teelepel, oond, bakplaat, rolpen, metaal spatel, sif
Skei eers die dooier van die proteïen, want slegs proteïene is nodig vir hierdie gereg. Breek die eiers oor die bak en skei die dooier liggies uit en giet die proteïen in 'n bak. Die eiergele kan in die yskas geplaas word en in enige ander gereg gebruik word. En klits die eierwitte met 'n menger totdat sagte pieke vorm. Voeg die versiersuiker geleidelik by sonder om op te hou om die proteïene te meng. As gevolg hiervan, moet ons 'n wit massa kry wat soortgelyk is aan suurroom. Draai dan die temperatuur van die plaat na 'n gemiddelde vlak. Sit botter in 'n kastrol en sit op 'n warm plaat. Smelt die botter aanhoudend terwyl jy roer. Dit is nie nodig om dit te kook nie, indien nodig, kan u die temperatuur van die stoof verlaag. Sodra al die botter gesmelt is, skakel die brander af en haal die oliepan van die stoof af. Roer dan die massa in 'n kastrol vir ongeveer 3 tot 4 minute om die temperatuur van die gesmelte olie te verlaag. En daarna gooi ons dit by die eier-suikermengsel. Sif dan die meel in dieselfde bak en meng alles deeglik met 'n eetlepel. Nadat ons die hele massa tot glad gemeng het, dra ons dit na 'n aparte plaat oor 3 eetlepels gekookte deeg. Ons doen dit om die deeg in wit te sinchroniseer. Voeg dan die kakaopoeier en kaneel by in die bak waar ons die massa voorberei het. Meng alles deeglik met 'n eetlepel. Op hierdie stadium van voorbereiding het ons wit en sjokolade deeg verkry. Nou kan u aanhou bak.
Stap 2: bak koekies.
Voorverhit die oond tot 170 - 190 grade. Ons smeer die bakplaat versigtig met botter. En ons gaan deur na die interessantste stadium van voorbereiding. Neem 'n klein hoeveelheid sjokolade deeg met 'n lepel en pas dit op die voorbereide pan aan. Dan versprei ons die wit deeg op die oppervlak van die sjokoladedeeg sodat ons 'n sirkel het. Op dieselfde manier vorm ons die oorblywende koekies. Nadat ons klaar is met die deeg, en die oond reeds opgewarm is tot die gewenste temperatuur, verwyder die pan in die oond. Ons bak nie baie lank nie, maar net 4-5 minute, want ons moet die koekies 'n bietjie droog word om die gewenste vorm verder te gee.
Stap 3: vorm.
Nou sal die finale resultaat van ons spoed afhang. Sodra die tyd verstreke is, haal ons 'n bakplaat uit die oond en help ons met tekkies. En met behulp van 'n metaalspatel, skei ons die koekies vinnig van die bakplaat af en dra dit oor na die rolpen. En nou, nadat die koekie uiteindelik verhard het, sal dit die vorm aanneem wat ons nodig het.
Stap 4: bedien die kaneelkoekies.
Ons plaas die afgekoelde koekies op 'n bord om voor te sit. Ons maak vars tee, koffie of kakao. En oortree die ete. Goeie aptyt!
- - As u nie poeiersuiker het nie, kan dit maklik gemaak word deur suiker in 'n koffiemolen of blender te maal. Neem in hierdie geval dieselfde hoeveelheid suiker as wat nodig is in die poeierresep.
- - As u nie seker is van u bakplaat nie, is dit beter om die bodem met bakpapier te bedek en die olie met olie te smeer.
- - As u nie van kaneel hou nie, kan u dit nie by die deeg voeg nie, maar beperk u tot slegs kakao.
- - As u koekies te droog is tydens bak en bros word, is dit beter om die rolprent volgende keer uit te stel.
- - U kan 'n tekening van hierdie lewer gee, byvoorbeeld, u kan 'n emoticon of letters teken wat later in woorde word.