SARIE-verjaardagkoek (sjokolade-framboos-roomkoek) | SARIE
SARIE-verjaardagkoek (sjokolade-framboos-roomkoek)	deur Barbara Joubert
Sit die koek só bymekaar:Plaas die blaardeeg-sirkel op jou opdienbord. Sny die rande reg rondom die sjokoladekoek af. Sny die koek in die lengte in 3 lang stroke. Smeer een met die vulsel – die vulsel moet minstens 1 cm dik wees. Rol die strook op. Van die vulsel sal effens uitloop, maar dis reg. (Dis soos wanneer jy 'n rolkoek oprol.) As die koek kraak of breek, gaan net voort. Plaas sirkel in die middel van die deeg-sirkel. Smeer die tweede strook ook dik met die vulsel. Plaas dit om die middelste sirkel. Die ente van die strook gaan nie bymekaar uitkom nie, dis hoekom jy die derde strook het. Smeer derde strook met die vulsel en voltooi die sirkel. Vul die opening met nog vulsel. Dit moet nou 'n ronde koek bo-op die deeg vorm. Maak kante van die koek toe met tinfoelie en met kleefplastiek bo-op. Plaas in die yskas vir minstens 3 uur of oornag. Die gelatien sal stol.
Versier die koek só:Versiersel
• 500 ml room• 30 ml versiersuiker, gesif• 100 g donkersjokolade• blare (roosblare werk goed)• eetbare blinkers (glitter)
WenkAs die sjokoladeblare vir jou te veel moeite is, kan jy die koek met sjokolade-krulle of bevrore frambose versier. Smeer gesmelte sjokolade op 'n stuk bakpapier en laat hard word. Gebruik 'n skerp mes en trek dit oor die sjokolade om krulle te vorm.