Video -blog: hoe om meel te meet - Ander - 2021
In ons nuutste videoblog behandel ons vrae en verwarring oor die meting van meel. Kyk na die video vir meer inligting oor vloeibare en droë maatbekers, sien 'n demo wat presies toon hoeveel 'n koppie meel weeg, en leer waarom u nie meel uit die houer moet haal nie. Hou aan die wonderlike kookvrae-ons sal ons bes doen om dit aan te pak!
Hoe om meel korrek te meet om te bak, sodat u elke keer perfekte resultate kry! Dit sal help om digte, taai of rubberagtige koeke, koekies, brownies en meer te voorkom. Klik hier om my gratis gewigmetingkaart te ontvang.
As u my al 'n rukkie volg, het u my waarskynlik gesien praat oor die KORREKTE manier om meel op een of ander tydstip te meet.
Hoe u u bakbestanddele meet, kan u sukses in die kombuis maak of breek.
Dit is eintlik nogal gek hoe krities hierdie een stap kan wees! Ek sien soveel gefrustreerde opmerkings en boodskappe van julle wat vra wat kon verkeerd geloop het as 'n resep nie verskyn nie. Ek sou dit waag om ten minste 50% van die tyd (waarskynlik meer) dit te sê as gevolg van meetprobleme.
Die maklikste bestanddeel om te meet is meel. Dit omdat dit so maklik in 'n houer of maatbeker saamgepak kan word sonder dat u dit eers besef.
Eintlik is dit te maklik om per ongeluk meer meel by te voeg as wat die resep eintlik vereis. U kan ook ander bestanddele verkeerd meet, maar meel is die algemeenste en skadelikste as dit verkeerd gemeet word. Dit kan bakresultate lewer wat die volgende is:
Droog (in plaas van klam)
Dig (in plaas van lig en donsig)
Krummelig (in plaas van klam, taai of sappig)
Taai (in plaas van sag)
Rubber (in plaas van delikaat)
AKA … resultate wat niemand wil hê nie!
Met 'n paar eenvoudige truuks is dit maklik om u bak te verbeter deur te leer hoe u u meel akkuraat kan meet. Ek het dit alles uiteengesit in die video en instruksies hieronder. As u hierdie riglyne ELKE keer as u 'n resep bak, volg, sal u baie meer konsekwente resultate kry.
Hoe om meel (& belug) te meet
Meel moet deurlug word voordat dit gemeet word, omdat dit dikwels in die sak of houer kom, wat dit swaar en kompak maak, wat lei tot te veel meel. Beluchting beteken basies om dit op te vou en is nie dieselfde as om te sif nie. Meel moet nie gesif word voordat dit gemeet word nie, tensy die resep lui. Andersins sal sif veroorsaak dat daar te min meel gemeet word.
As u in meel doop sonder om te lug, kry u te veel meel en word u deeg te droog. Om meel te belug, roer dit eenvoudig met 'n lepel voordat jy dit meet. Gebruik 'n droë maatbeker met 'n plat punt om te meet. U kan sien hoe ek meel in my video met 'n vinnige en maklike sjokoladekoek belug op 'n minuut: Klik hier om dit te sien.
Na die deurlugting is daar twee maniere om die meel te meet: 1) skep en vlakvlak - skep die meel liggies op met 'n lepel en strooi dit in u maatbeker totdat dit bo die rand vasgemaak is. Tik nie op die beker of die houer meel nie. Maak laastens die oortollige meel gelyk met die agterkant van 'n mes. 2) Dip & amp Level - Dompel u maatbeker liggies in die meel totdat dit bo die rand vasgemaak is en maak die oortollige meel met die agterkant van 'n mes gelyk. In my kombuis weeg 'n koppie meel 130 gram.
Video -blog: hoe om meel te meet - resepte
Kan u die gewone meel vervang met ander (bv. Bokwiet, volkoring) en dit werk nog steeds?
Baie dankie dat u 'n vlekvrye staalpan gebruik het om dit te kook! Ek is mal daaroor dat u met 'n bietjie kennis en praktyk delikate kos sonder kleefmiddel kan kook! Pannekoek vir aandete dink ek!
hang af van wat u bedoel met & quotwork & quot. hulle sal anders smaak en nie 'n so fyn tekstuur hê nie.
& quot; moet hierdie soort resep maak van 'starch ' & quot.
Ongelukkig is dit die probleem met pannekoek.
Sjef John, elke keer as u 'n lepel kos by die kamera hou nadat u die gereg klaargemaak het, wil ek net my mond oopmaak en my skerm verteer :(
kan ons melk met water vervang as ons probleme ondervind met melksjef? :(
jy sou waarskynlik kon, maar ek het dit nog nooit probeer nie. kan u nie laktosevrye melk gebruik nie?
Baie dankie sjef John, ek het dit pas gemaak en dit was heerlik soos die hemel.
so baie dankie: D
Hoe kan jy jou borde warm maak? Sit jy dit in die oond of iets? Breek die bord nie te veel hitte nie?
Toe ek in Vermont was, het ek Blueberry -pannekoek probeer, daarna kan ek my nie pannekoek sonder bloubessies voorstel nie. Kan ek vir hierdie resep 'n paar bloubessies by die bestanddele voeg sonder om die hoeveelhede wat reeds gegee is, te verander? Dankie in elk geval vir hierdie resep Chef!
Jou goeie ou Lemon Soufflé Pannekoek-video het my laat kennis maak met die magie van die tegniek van klits-die-eierwitte-en-vou-tot-beslag, en die ekstra dons was inderdaad dramaties. Die tegniek is nuuskierig afwesig in hierdie video, hoekom? :)
(en hierdie keer het die video my nie eers lus gemaak nie, want ek het pas karringmelkpannekoeke gehad :-)
Ons het gewoonlik nie volmelk in die yskas nie, maar eerder 2%. Sal die gebruik van hierdie laevetmelk 'n beduidende uitwerking op die pannekoek hê?
Ek gebruik slegs 2% vir alles
Lyk na 'n heerlike ontbyt. En soos altyd, soooooo maklik en goed!
Dankie vir die liefde, die bod en die wonderlike resepte.
Ek moet erken dat ek 'n aanhanger is van die resep van Alton Brown en ek weier om af te wyk, want alle ander resepte stel altyd teleur. Dit is 'n bietjie ekstra werk, maar dit is die moeite werd IMHO. My rede vir die plasing is egter om te deel dat ek al die droë bestanddele meng en in 'n vakuum verseëlde houer hou, sodat ek altyd gereed is om pannekoekmengsel te gebruik sonder om kommersiële produkte te gebruik wat altyd vol chemikalieë is. U kan dieselfde doen met hierdie resep.
Caernon, "pannekoeke" beteken dat geen eierwit geklits word nie)
Nou wil ek pannekoek hê en dit is aandete. Die lyk goed.
Hoe verhit jy jou skottelgoed? oond of mikrogolfoond?
Het dit net gemaak. Te veel bakpoeier. Is u seker oor die 3,5 teelepels?
John, 'n kundige bakker (ek is seker ek het hierdie jaar iets gebak - of dit was verlede jaar of die vorige jaar), ek het 'n vraag oor die sif. In my agterkop roer daar 'n geheue wat sê dat meel gemeet moet word NA dit gesif is as jy bak. Is ek verkeerd?
En die pannekoek lyk baie goed, en ek sal beslis vir Ouma Kelly se resep probeer.
'N Paar maatreëls na die sif, maar dan kry jy gewoonlik minder meel as wat die persoon wat die resep geskryf het bedoel het (tensy hulle eers gesif het, wat hulle waarskynlik nie gedoen het nie) 'n Ander rede waarom regte bakkers slegs gewigte gebruik. Dit is in elk geval net pannekoeke, nie 'n presiese wetenskap nie. :-)
Ja, ongeveer 3 1/2 teelepels is reg. Het jy nie eetlepels gebruik nie? btw, sommige proeerders is baie sensitief vir bakpoeier en dit smaak baie sterk.
Anon hier. Ek het 1 eetlepel en 'n halwe teelepel gebruik. Ek weeg soos ek meet en 11,5 gram bakpoeier beland in die pannekoek.
As dit korrek is, neem ek aan dat dit net 'n smaak is wat ek verkies om meer subtiel te wees.
Ek het jou lief! Moet nooit ophou om video's te maak nie!
Vir diegene wat wonder oor die vervanging van bestanddele: ek gebruik gewoonlik 50% volkoringmeel en 50% meel vir alle doeleindes, en ek vervang die melk met vanielje -amandelmelk. Ek hou persoonlik van die geur op hierdie manier :)
Ja, ouma se pannekoeke was regtig wonderlik en nog steeds in aanvraag.
Kan ons gesmelte botter vervang met groente -olie om te verhoed dat dit stol? Dankie
Nou het ons 'n goeie herfsvrug -bolaag nodig om op die pannekoek te gaan:
Sekerlik, maar botter smaak beter as olie, en soos jy gesien het, was dit nie regtig 'n probleem nie.
My kêrel is laktose-onverdraagsaam. Is dit moontlik om die botter met margarien te vervang?
Dankie vir al jou video's! Ek het geleer kook as gevolg van jou!
Sjef John. 'n verduidelikingspunt oor die meting van meel. Ek weet bakkers weeg hul meel, maar die meeste van ons meet. Hoe meet jy as jy meelmetings in jou resepte insluit? Die plasings oor perske skoenmaker, en die bloubessie clafoutis, en nou die pannekoek, laat my vra om seker te maak dat ek die regte ding sal doen. Dankie!
Ek skep meel in en maak gelyk. Soek Hoe om meel in ons soekkassie te meet. Ons het 'n video gemaak.
Niks wat ek meer liefhet as pannekoek, spek en eiers op 'n Sondagoggend nie. My pa het die beste pannekoeke gemaak met spekvet en geklitste eierwitte. U resep is regstreeks uit die kookboek van BHG omstreeks 1967. dit is 'n klassieke sjef. Mooi werk.
Jy het 'n 'How Meas Meel ' video gemaak. natuurlik het jy dit gedoen! Dankie vir die antwoord en die video in die blik: http://foodwishes.blogspot.com/2010/03/how-to-measure-cup-of-flour-and-why-you.html
OMG! Die lyk heerlik. Ek hou van 'n lekker kort stapel pannekoeke. Nou weet ek wat ek môre vir ontbyt gaan eet! Dankie
Hi sjef John .. Kan ek die eier met melk meng voordat ek dit by die meel gooi?
Waarom sou u verniet 'n ander bak wou vuil maak?
Sjef John. Hierdie resep is wettig. Dit is middernag en ek het jou video gesien. Gaan nooit weer terug na die pannekoekmengsel nie. Die hele gesin het wakker geword daarvoor.
Jy kan margarien of olie gebruik
Lolvey pannekoek resep. Het dit geniet om na hierdie video te kyk. Hou aan met die goeie werk!
Sjef John, dankie vir hierdie wonderlike resep. Ek het dit vanoggend vir ontbyt gemaak en dit was verreweg die beste pannekoeke wat ek nog ooit gehad het.
Sjef John, is hierdie resep soortgelyk aan die Russiese Blintze ?? Ek kyk net, want ek wil regtig leer hoe om die pannekoeke te laat lyk.
O, sjoe! Die gesin was lief vir hulle. Dit maak my ou resep skaam. Ek sê oud, want ek sal hulle nooit weer so maak nie. Ek het jou resep gebruik en net 'n sweempie kaneel bygevoeg om dit my eie te maak. Dankie, sjef John. Noudat ek weer werk, kry u 'n skenking.
Mmmm! Hierdie was baie lekker en die eerste keer dat ek Amerikaanse pannekoeke geproe het. Ons in Noorweë is 'n bietjie anders. Baie dun mense, en ons eet dit nie vir ontbyt nie, maar vir middagete en aandete.
My jonger suster is nou baie lief vir my, want ek het haar 'n paar oggende hiervan gemaak. Daar is regtig iets daaraan om wakker te word met die reuk van hierdie pannekoeke en koffie gereed te maak! Dit lyk darem asof dit my susters se oggendnaligheid genees (ernstig. Sy is soggens super eng.) So dankie daarvoor ook, sjef John.
Sjoe, dit is gek hoe ek vir die eerste keer besef het hoekom hulle pan & quotcakes genoem word, dit smaak soos enige ander warm koek, veral in die middel. Ek weet eerlikwaar nie wat ek voorheen geëet het nie. gebakte beslag miskien?
Is ek die enigste een wat die pannekoek baie sout vind? Ek het wel die regte hoeveelheid bestanddele gesit.
Ek het nog nooit so lekker pannekoek gehad sedert my kinderjare fantasie dat ek aangeneem het dat ek so lekker pannekoek het nie. Die enigste verskil is dat hierdie een werklik is!
Iselinn. dit is omdat Noorse (en Sweedse) pannekoeke meer is as wat ons as pannekoek in die state sou beskou. Tog lekker smaaklik. Miskien effens anders as die Franse.
Ek was lus vir 'n bietjie Noord -Amerikaanse kos, aangesien ek geen pannekoek kan kry waar ek woon nie (Italië). Ek het sopas dit gemaak en drie pannekoeke neergesit. MMMM die enigste ding wat ek verander het, was dat ek geen bakpoeier gehad het nie, so ek het self -rysmeel gebruik en 'n baie klein druppel vanielje -ekstrak bygevoeg. Fantastiese resultate, sjef John. Hulle was fantasties.
Ok Italië terug in die huis. Ek het al gepos oor hoe lekker die pannekoek was, ek moes terugrapporteer oor die eet van meer daarvan. Ek het die beslag in die yskas gebêre, maar ek kon nie weerstaan ​​om weer terug te kom nie en ek het nog 'n pannekoek gemaak. Dit was lig en lekker. Baie beter as enige pannekoekmengsel wat ek probeer het en waarskynlik dit durf sê: die beste pannekoeke wat ek in my lewe gehad het.
Puik werk, sjef John
Danksy hierdie resep het ek my eerste pannekoek gemaak en dit was heerlik! Maar jy maak nie 'n grap oor 12 klein pannekoeke van al hierdie beslag nie, is dit goed as ek die res van die beslag in die yskas sit?
Ek het dit net te lank gelede gemaak vir 'n laat aandete. Hulle het puik uitgekom !! Ek het 'n bietjie kaneel en 'n paar druppels vanielje bygevoeg om dit my eie te maak. Dankie sjef John! : D & lt3
Ek het hierdie resep net vanoggend probeer en die pannekoeke was ongelooflik! Ek hou van kook, maar as ek iets nuuts probeer, kry ek dit nie die eerste keer nie, maar dit was baie maklik en vinnig om te maak! :-) My kêrel was lief vir hulle. Dit was 'n heel ander ontbyt vir ons; ons kom uit Spanje, maar ons woon tans in Frankryk, so pannekoek is nie ons gewone ontbyt nie. Ek dink in elk geval dat ek dit van nou af meer gereeld sal maak. Dankie vir die wonderlike resep.
Hey sjef John! Ek is nuut in die kookkuns, so ek is jammer as dit 'n dom vraag is, maar in die resep staan ​​daar 1/4 koppie melk, soos dit in die video lyk asof jy nog baie meer gesit het, was die 1/4 koppie 'n fout ?
As u weer kyk, is die meting 1 en 1/4 koppie melk. Geniet dit!
Koppie .. hoeveel is een koppie? Dankie
Kan ek sjokolademelk o.o
Dit lyk asof daar te veel droë bestanddele is, hoe kan ek dit regmaak?
Dit lyk asof daar te veel droë bestanddele is, is daar 'n manier om dit reg te stel?
ek verstaan ​​nie wat jy bedoel met te veel droë bestanddele nie?
Hallo, ek het dit pas gemaak, die resep vereis te veel meel, of nie genoeg vloeistof nie, 1 koppie meel is meer as genoeg, die beslag kom te dik uit, en na 'chemiese reaksie' was dit nog dikker. Ek moes beslag in die pan gooi en dit platmaak, pannekoeke grootgemaak en amper 1 cm hoog, baie droog, ek gebruik die presiese hoeveelheid bestanddele, behalwe dat ek 1/2 teelepel sout gesit het. Ek moes nog meer melk en suurroom byvoeg om my ontbyt te bespaar: o) Ek sal die beste pannekoekresep wat dit nie bewys het nie, plaas.
OK, hier is ons ouma se resep. Ek het baie resepte probeer, dit is die beste, ek sal net daarby bly. 1 koppie meel, 3 teelepel bakpoeier, 1/4 teelepel sout, 1 eetlepel suiker, 1 eier, 1 koppie melk, 1/4 koppie suurroom, 2 eetlepels gesmelte botter, bloubessies (opsioneel). Meng droë bestanddele, klits melk, eier, suurroom. Giet melkmengsel oor droë bestanddele, roer gesmelte botter by. Vou bloubessies in (ek verkies om 'n paar bloubessies bo -op elke pannekoek/beslag te sit, bruin aan die een kant en draai dan om en verbruin aan die ander kant tot goudbruin). U kan meer suurroom of botter byvoeg, dit misluk nooit. Hierdie resep sal ongeveer 11-12 groot pannekoeke maak. Kelly se resep het meer as dit gemaak, groot pufferige muffins, hulle was groot. Dankie!
Het dit net vanoggend gemaak. So maklik, en ek het dit terdeë geniet, maar ek vermoed dat IHOP nie tevrede is met die nuwe vaardighede wat u my met hierdie video geleer het nie.
Dankie vir hierdie resep, sjef John, het dit met veganiese plaasvervangers gemaak, so ek het fyngedrukte piesangs in plaas van eiers gebruik, en dit was so lekker!
Dit sal my amptelike resep vir pannekoek wees!
EK LIEF HIERLIK OM JOU VIDEO'S WAARLIK AAN TE KYK. ) SKAKEL MY IN werklikheid. WANT JOU INSPIRASIE HET EK HIERDIE KOEK HIEROND GEWORD. EK WIL 'N BAIE BELANGRIKE VRAAG VRA. WATTER SOORT, MERK OF NAAM VAN KOOKWARE MOET EK GEBRUIK VIR DIE ULTIEME KOOKKOEK OP SY GESONDSTE ?? EK HET P.O.S. PANNE EN IS GEREED OM DIT OP TE STAP. EK LET OP AL JOU KYK VLEKVRIJ STAAL. EK KAN N ABSOLUTE FORTUNE NIE SPEER NIE, MAAR EK HET NIE GEDAG OM NOG 'N Bietjie meer te bestee aan 'n paar goeie kookware nie. RAAD ASB. BAIE DANKIE EN HOU DIE GOEIE WERK AAN. EK HET DIE ENGEL HAAR BROCCOLI PASTA GEMAAK EN ONS HET DIT BAIE LIEF!
Kan u bottermelk in plaas van melk gebruik? Ek vra omdat dit sterker is as melk!
jy kon, maar ek het nog nooit probeer nie.
Uiteindelik het ek die perfekte pannekoekresep gevind.
Ek het hierdie pannekoek gemaak en dit was AWESOME! Ek het net 'n skeut vanielje -ekstrak bygevoeg en dit was wonderlik! Beste pannekoeke ooit!
Hou van al jou video -resepte! Ek het pas 2 jaar gelede na Indonesië verhuis en u resepte het die oorgang soveel lekkerder en lekkerder gemaak! Ek het hierdie pannekoek net 5 minute gelede om 23:00 gemaak en my man was mal daaroor! Waarom wag u vir ontbyt as u laatmiddag kan eet?
Baie dankie! Sien uit na nog video -resepte.
ek weet dit is laat, maar kan jy my vertel hoe jy die pienk koek lyk? Dit is vir my baie treffers as ek dit probeer kry.
Hallo sjef John, kan u u resep in gram oordra, want ek het nie 'n koppie of teelepel nie. Ek begin net kook, en my ma laat ek nie hierdie goed koop nie. Dit sal dus wonderlik wees as u kan, want ek wil hierdie resep regtig probeer.
Ek doen nie metrieke nie, maar gaan eenvoudig na Google en soek & quotmetric convertor & quot; Vertrou my, jy het meer vrye tyd om hierdie omskakelings te doen as ek! )
Ek is aangesê om 'n teelepel vanielje by te voeg wanneer ek pannekoek maak, wat dink u daarvan?
Hoe kan ek die resep verminder om dit vir 1 of 2 mense te maak? Soms wil ek dit net vir myself maak.
Ek het pannekoek op verskillende maniere gemaak: karringmelk, eierwitte, ens. Dit lyk eenvoudig, en ek sal u soggens laat besluit of vanielje nodig is.
Ongelooflik verstommend. Woon in Asië en probeer 1 1/2 jaar goeie pannekoeke maak en uiteindelik het ek my resep gekry. Dankie!
Het dit net vanoggend gemaak. Ek was mal daaroor en sal dit beslis weer maak. Beste resep ooit!
Kan iemand my asseblief vertel watter grootte hierdie 'koppie' in gram is?
dit sou baie vinniger wees om te google!
Sjef John, dankie vir hierdie heerlike resep. Ek sal dit beslis probeer .. Ek hou van jou styl van kook en van jou manier waarop ek kook. Ek sal dankbaar wees as jy 'n paar oosterse resepte kan aanbied & gt & gt Ek is Samir Soliman - Egiptiese woon en werk in Saoedi Arabië.
dit was ons ontbyt van gister en dit was AWESOME. Dankie.
As daar 'n boek met u resepte is, sal ek dit graag wil koop.
My broer het hierdie pannekoeke die afgelope naweek aan my voorgestel, en god, dit is ongelooflik!
Die een ding waarmee ek probleme gehad het, was toe die beslag 5 minute lank styf geword het. Ek moes nog 3 eetlepels melk daarby voeg, maar dit is botterig.
as alles kamertemperatuur is dan moet die botter nie stol nie. reg?
Hallo sjef John! Ek het gewonder, sal te veel bakpoeier die pannekoek snaaks laat smaak? Ek het nie maatlepels beskikbaar nie, so ek het dit met die bakpoeier gevlieg met 'n gewone teelepel. Die pannekoeke het heerlik en donsig geword, maar dit het 'n nasmaak gehad, en dit het my en my man se keel en tong laat voel asof dit jeuk. Hoop jy kan vir ons lig werp. Ek sal beslis binnekort maatlepels koop vir die volgende keer.
Werk rou suiker nie met hierdie resep nie?
Dankie sjef John. Danksy jou video het ek die beste pannekoek ooit gemaak! Uiteindelik hoef ek nie meer op pannekoeke van McDonald's staat te maak nie.
Ek kan nou nie ophou glimlag met inhoud nie. Dankie, dankie, dankie.
Sjef John! jy is ongelooflik! hou van al jou kosresepte, jy inspireer my om baie verskillende kosse te probeer, en btw smaak hierdie pannetjies na die hemel!
Dankie sjef John! jy inspireer my met jou wonderlike kookkuns en altyd wonderlike video's! Ek geniet nou van die lekkerste pannekoeke wat ek nog ooit geproe het! Weereens dankie! en hou aan om te doen wat jy doen! D
Ek het hierdie resep 'n paar jaar gelede op allrecipes.com gevind en sedertdien het ek dit minstens een of twee keer per maand gemaak.
Ek het grondboontjiebotter, sjokoladeskyfies, piesangs, ens. (Nie alles op dieselfde tyd nie) bygevoeg en dit smaak altyd so lekker.
Hulle is ook wonderlik met sojamelk, wat ek gebruik as ek dit vir myself, sonder die gesin maak.
Dit is baie bakpoeier, maar dit maak hulle SO donsig! Maar ek moet altyd meer melk byvoeg.
Jou video's is wonderlik en dit is beslis 'n resep wat die moeite werd is om te versprei!
Ek het hierdie resep verlede week probeer en sjoe .. dit het baie goed uitgekom. Ek is so beïndruk met die manier waarop jy sjef John kook.
Die volgende keer maak ek piesang flambe
Ongelooflike resep! Vandag het ek vir die eerste keer in my lewe pannekoek gemaak, en ek moet sê dat hulle heerlik is!
Ek is mal oor hierdie resep. Dit is heerlik.
Kan u selfroerende meel gebruik en steeds dieselfde goeie resultate behaal?
thx sjef john vir alles! al u resepte is fantasties. God seën u hande en brein!
met al my respek, nicole uit Roemenië
Die laaste keer dat ek probeer het om pannekoek van nuuts af te maak, het dit baie rubberagtig geword. Sal u resep volgende keer probeer.
Hou aan met die werk Sjef John! hou van jou stem en die cool houding in die video !!
Ek het gevind dat hierdie net 'n bietjie sout is. Ek het seesout gebruik in plaas van tafelsout. Sou dit die verskil gemaak het? Ek het ook klapperolie in plaas van botter gebruik en dit was heerlik!
Dit is 'n ongelooflike resep! Ek het dit net 'n paar dae gelede gemaak, en my hele gesin stoot my nou elke oggend! :)
Soms het ek nie genoeg tyd in die oggend gehad nie. Is dit moontlik om die beslag die vorige aand te maak en in die yskas te sit?
Ek het daaraan gedink om pannekoeke voor slaaptyd voor te berei, maar ek sal nie so lekker smaak nie!
om een ​​of ander rede was my beslag baie dik, wat sorg vir baie taai pannekoeke.
Ek is vol wyn en ek maak dit nou. Moenie my oordeel nie!
Sjef John, ek het hierdie resep twee keer gemaak. maar ek het die droë bestanddele nie gesif nie. Die beslag het te dik geword en ek moes ten minste 'n koppie melk byvoeg om dit normaal te maak. Ek het nie geweet dat sif so magies was nie.
Dit is die BESTE pannekoeke wat ek nog ooit gehad het. Het hulle vir aandete geëet met 'n paar worsskakels. Ons was almal lief vir hulle !! Dankie!
Dit was die beste pannekoeke wat ek nog ooit gemaak het! Ek het hulle 3 KEER gemaak. Ek is absoluut mal oor hulle. Dankie sjef John
Ek het dit vandag probeer maak, maar ek weet nie waar ek verkeerd gegaan het nie? Ek het al die regte bestanddele bygevoeg en dit alles gemeet, maar my beslag was baie dik. Ek het nog 'n bietjie melk bygevoeg en die konsekwentheid gekry wat ek wou hê. (Alhoewel ek nou daaraan gedink het, moes ek net nog 'n eier bygevoeg het.)
Ek het hulle gaargemaak en alles, maar hulle het nie eers amper soos u s'n uitgekom nie. En het hulle 'n bitter smaak? Weet nie of dit van die effens verbrande een op die stapel was of nie. Maar in elk geval. Ek was nie beïndruk met myself nie.
Enige hulp sou wonderlik wees. Ek wil dit graag probeer soos dit bedoel is om geëet te word. : 3
U wil nie met 'n eier dun word nie, dus het u die regte ding gedoen deur melk te gebruik. Die bitterheid kom van die bakpoeier. Sommige mense is sensitief. Weet egter nie hoekom jou beslag dik was nie. Het jy die koppies meel ingepak? Dit het dit moontlik gedoen.
Kan jy bruinsuiker in plaas van wit gebruik?
Ja, u kan bruinsuiker in plaas van wit gebruik, maar die smaak sal effens anders wees.
haal die suiker en sout uit die vanielje -ekstrak en kook dit! dit is 'n perfekte minder soet weergawe! 'n bietjie fyn geskeer melksjokolade Toblerone bygevoeg! OM VOOR DOOD TE GAAN!
kan u vanielje -uittreksel of vanieljepoeier na smaak byvoeg? hoeveel sou jy sit?
Ek het 1 eetlepel suurroom bygevoeg
en 'n teelepel vanielje. Maak 'n klam
tekstuur ook. Hou oornag.
Haal uit die yskas voordat jy dit maak
Ek het pas hierdie pannekoeke gemaak, en hulle is goed!
Jy het my so 'n goeie kok gemaak.
My beslag was taai en my pannekoeke was dik. Die pannekoek het nie oor die pan versprei nie.
Sjef John, dit is ongelooflik dat die pannekoek nie by u vlekvrye pan hou nie. Hoe doen jy dit?
Ek het jou blog 'n paar weke gelede gevind en hou van al die resepte wat ons probeer het. My kinders WAS harde aanhangers van Pioneer Woman se suurroompannekoeke. nie meer nie. Ek het dit gemaak en karringmelk gebruik en dit was ongelooflik. P.S. Maak jou suurlemoenskyfies en die hond spring op die toonbank en eet die hele pan!
Het dit vanoggend vir my vrou en dogter gemaak. Ek is nou bekend as 'n held in die huis. Dankie!
Ek het tientalle resepte van u webwerf gemaak, en ek was nog nooit teleurgesteld nie; hierdie pannekoeke verskil nie! Sjef John, jy is my agterste sak (nie so nie) die geheim van suksesvolle kook elke keer. Dankie dat u keer op keer gratis resepte van hoë gehalte afgelewer het :) u is my gunsteling & quotcelebrity & quot -sjef.
Groot konsekwentheid, maar. heeltemal te sout! Ek sal die volgende keer net 'n knippie byvoeg, nie 'n teelepel nie. :-)
So ek soek al 'n rukkie 'n pannekoekresep. My man hou nie van die eiersmaak van tuisgemaakte eiers nie. Daarom het ek nog steeds probeer om hierdie een te probeer, aangesien dit slegs een eier daarin gehad het. Dit is nou my permanente resep vir pannekoek. Hy het nie geweet daar is eiers in nie. Elke keer as ek dit maak, vergeet hy dit en vra altyd of daar eiers in was. Ek sal hom nie die waarheid vertel voordat hy dit geëet het nie. Dit is veral 'n groot treffer onder gaste.
Nou vir die bakpoeier wat ek wel agtergekom het, was dit 'n bietjie vir my. Ek lees dus kommentare voor myne. Sjef, jy het gesê dat sommige mense dit meer opmerk as ander. Om dit vir my reg te stel, het ek net 3 teelepels bygevoeg. in plaas daarvan. Wat puik uitgewerk het. Daar was geen groot verskil nie, en ek het dit nie meer so opgemerk nie.
En vir melk gebruik ek per ongeluk afgeroomde melk vir die pannekoeke en die bakpoeier het nie soveel geaktiveer nie. Wat hulle baie plat gemaak het. Ek glo dus dat die vet in die melk die pannekoeke donser maak. Meer vet is dus meer donsige pannekoeke.
Laastens het ek besluit om 'n bietjie pret te hê, so ek het sjokoladeskyfies en een ryp piesang bygevoeg. Dit was heerlik. :-)
Ek het dit pas gemaak vir my skoonouers vir die brunch op Labor Day. Hulle was heerlik en my skoonfamilie was mal daaroor! Sjef John, die manier waarop u beskryf hoe die borrels moet lyk, is wat dit gedoen het. Die pannekoeke was effens bros om die rande! So wonderlik, en ek is 'n beginner kok wat nog nooit voorheen pannekoek in 'n pan gemaak het nie. Ek het spekvet gebruik om dit in te kook (iets wat ek opgetel het toe ek True Blood gekyk het). Ek kon nie gelukkiger wees nie. Dankie sjef!
Terloops, ek het amandelmelk hiervoor gebruik en dit het goed gewerk. Ek het Original gebruik, maar ek is nuuskierig oor hoe Vanilla sal smaak.
Een van my gunstelinge, baie dankie vir die deel, sjef :)
Dankie sjef vir hierdie resep! Ek het Ouma Kelly se pannekoeke baie keer gemaak op 'n rooster wat my oupa gemaak het. Ek het 1 teelepel vanielje bygevoeg en die sout in 1/2-3/4 teelepels gesny. Die eerste keer dat ek hulle gemaak het, het my vrou gesê dat hulle 'n bietjie sout is. Om 'n antwoord op die vraag van Food Junkie oor sifting en resepte te gee. Sommige resepte vereis, laat ons sê, 'n koppie meel gesif. 'n vol koppie wat in die beslag gesif word of wat ook al. Terwyl sommige 'n koppie gesifte meel benodig, wat meel in 'n maatbeker is, dan bygevoeg. Ek hoop dit maak dinge duidelik!
Weereens 'n ontvanklike sjef. Ek het 'n ekstra 1/4 koppie melk bygevoeg om die & quotthickness & quot probleem wat ander ervaar, aan te spreek. Maar dit was awesome !!
Hallo sjef. Ek het 'n vraag. Die eerste bondel wat ek gemaak het, was goed, maar toe ek die tweede bondel gooi, brand dit dadelik. Ek het nie die temperatuur verhoog nie en 'n bietjie meer groente -olie bygevoeg om te verseker dat hulle nie sou brand nie, maar dit was letterlik binne enkele sekondes dat al drie wat ek gegooi het, verbrand het. Enige voorstelle om te verhoed dat dit gebeur?
As u die ou Einkorn-koringmeel gebruik, moet u die droë goed dubbel sif
laat die voltooide beslag 15 minute staan ​​voordat dit gebruik word.
Ek gebruik Einkorn vir kook van voor af, want ek vind
dit verteer baie beter. Dit bevat ook nie die vreemde molekules nie
wat ons moderne dwergkoring met 'n hoë opbrengs het.
Ek het hierdie resep tot dusver 'n paar keer gedrink, en albei kere het die mengsel te dik uitgekom. Nie seker hoekom nie. Die eerste keer het ek met 'n halwe eier -eztra geëksperimenteer, en die tweede keer was ek dapper genoeg om een ​​eetlepel melk by te voeg. Gee asb raad.
Haytham, het jy eers die meel geweeg of net 'n koppie gebruik? Weeg gee 'n akkurate hoeveelheid meel, maar dit kan te dik wees in 'n skep en te veel weeg.
Stan, ja, die weeg is meer akkuraat, maar al my ander resepte kom perfek uit met dieselfde meettegniek. Ook die resep wat haar gee, gee nie die gewig nie. Tensy ek dit gemis het. :)
Kan ek net sê, ek is mal oor jou blog. Liefde liefde liefde. Ek was nog nooit so lief vir iets soos ek van al u resepte hou nie, elke laaste een. Jy is spesiaal vir spesiale geregte en ek kook letterlik niks nuuts nie, tensy dit van jou blog af kom! As ek elders 'n gereg sien, sal ek op u blog iets soortgelyks soek. Baie dankie! =)
Kan jy baie van die beslag maak en dit verkoel?
Nope. Die bakpoeier reageer op vloeistof en produseer borrels. As u wag, sal hierdie reaksie nie plaasvind nie en u sal plat pannekoeke hê. Miskien 'n goeie ding, aangesien hierdie resep te dik uitkom. :)
Ek weet nie wat die poeier in die dag sou doen nie. Ek sal 'n dag later nie nat meel wil oorwerk nie.
Het dit regtig 3 en 'n half teelepels bakpoeier nodig? Ek het nog nooit gesien dat iemand soveel by 'n koek voeg nie, wat nog te sê pannekoeke)
My mengsel het baie dikker uitgekom as joune, en ek het skaars borrels gesien voordat ek moes draai voordat dit begin brand. Weet nie wat ek verkeerd gedoen het nie D:
Redelik goed, maar baie te sout. Ek sal dit weer probeer, maar met die helfte van die sout.
Ek het hierdie aand probeer vir & quotbrinner & quot. My vrou vertel my dat dit die beste pannekoeke was wat ek gemaak het. Dankie vir die resep!
Dit is ontstellend om te ontdek dat ek al so lank pannekoek verkeerd gedoen het. Ek het 'n mengsel gebruik. Ek gebruik 'n kleefvrye pan en kook dit stadig. Geen wonder dat hulle nooit regtig so goed was nie. Maar dit is nou goed dat ek dit op hierdie manier probeer het, en dit was baie maklik, vinnig om aanmekaar te sit, en dit het so goed uitgekom. Ek het geen kookspuit gehad nie, maar 'n papierhanddoek in 'n bietjie groente -olie gedoop en die binnekant van die warm pan versigtig en vinnig afgevee. 'N Ander plakkaat het gesê dat hulle te sout uitgekom het, en ek stel voor dat u kosher sout probeer, aangesien dit minder sout is. Hierdie ouer resep -plasings verdien om af en toe aan die bokant gestamp te word om ons aan hierdie klassieke te herinner.
Hallo almal, ek het die eenhede omgeskakel in metrieke (gram, gram, milliliter)
Bestanddele vir ongeveer 12 klein pannekoeke, in METRIEKE eenhede:
180 g alledaagse meel
13 g bakpoeier
1 teelepel (5 g) sout
1 eetlepel (13 g) witsuiker
3 eetlepels (40 g) botter, gesmelt
Het net 'n bondel vir aandete gemaak. Dankie dat u hierdie wonderlike, eenvoudige, heerlike resep deel. Perfekte hoeveelheid beslag vir my en my man. Ons was mal oor die pannekoek!
My 15 -jarige dogter was vanoggend op soek na Amerikaanse pannekoeke en daarom het ek 'n paar van hierdie wonderlike resep gebak. Ons het dit geëet met maple sirope en aarbeie, en sommige met 'n bietjie Engelse lemon curd (ook baie lekker!).
Nou het sy die resep in 'n klein notaboekie van haar neergeskryf, so ek hoop om verras te wees met 'n ontbyt in die bed volgende naweek D
Dankie sjef John, dit het puik uitgekom.
Uit die video het ek gedink dit lyk effens verby, maar dit was die perfekte, knapperige vel met 'n donsige tekstuur.
Ek waardeer jou video's en hoe toeganklik jy kookkuns laat lyk. U maak dit baie uitnodigend en bemoedigend vir 'n beginner soos ek.
Dit is in hierdie resep. Dit is een van die resepte waar die keto -weergawe net so lekker is as die tradisionele resep. Ek dink dit is omdat amandelmeel goed reageer op die hoë hitte van die wafelmaker, wat bros en gekarameliseer word. Dink aan bros gebraaide neute. dit is wat gebeur as jy amandelmeel bak.
Jy kan probeer. Begin met 'n verhouding van 1: 1 en berei voor tot 2: 1 - verdubbel die hoeveelheid amandelmeel wat gebruik word in vergelyking met witmeel. You might also need to add an additional binder such as an egg. But my best advice is to opt for recipes that were specifically written for almond flour rather than try to use your old recipes.
Ja! I like to add 6 oz of fresh blueberries, folding them into the batter as the last step before cooking the waffles. It's purely optional but really good. You can also add a handful of dark chocolate chips.
A recipe for a rich shortcrust pastry which i found in the november 2005 issue of the australian magazine 'table: Jamie oliver's old fashioned sweet shortcrust pastry is perfect for loads of master this buttery shortcrust pastry recipe and you're halfway to a blinding homemade pie. This link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Mary berrys short crust pastry recipe pastry recipe : To access this service, please log into your meilleur du chef account or create a new account. Cranberry apple pie with crispy short crust pastry. Use cold fats, cold liquids, don't let the dough heat up. It is a good pastry for handling and for rolling and creates a lovely taut crust. Shortcrust pastry, when you have a good recipe, is one of the simplest and quickest pastries to make. Making shortcrust pastry really is not as difficult as you'd think. Butter is the shortening agent. Enough pastry for a 24cm pastry case. Many british recipes call for shortcrust pastry.
A recipe for a rich shortcrust pastry which i found in the november 2005 issue of the australian magazine 'table: Butter is the shortening agent. Making shortcrust pastry really is not as difficult as you'd think. Top short crust pastry recipes and other great tasting recipes with a healthy slant from sparkrecipes.com. Homemade shortcrust pastry doesn't have to be hard, with our method giving you perfect pastry in three easy steps. This pastry is used in my recently posted onion and olive tart recipe #140798 in which the sugar and. Recipe v video v dozer v. Because it is so easy to make in batches, i make extra my first time making a pie crust from scratch. Pastry recipes tart recipes baking recipes dessert recipes short pastry homemade pastries shortcrust pastry british baking just desserts. Jamie oliver's old fashioned sweet shortcrust pastry is perfect for loads of master this buttery shortcrust pastry recipe and you're halfway to a blinding homemade pie. Shortcrust pastry freezes more successfully when it has been rolled out or shaped as required what is the best size short crust pastry tin size? This link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Measure the flour into a large bowl and rub in the butter with your fingertips until the mixture resembles fine breadcrumbs (alternatively, this can be done in a food processor).
To access this service, please log into your meilleur du chef account or create a new account. This link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Cranberry apple pie with crispy short crust pastry. Mary berry shows you how to make a sweet shortcrust pastry, which will form the base of a classic tarte au citron. Try making your own shortcrust pastry with crunchy semolina.
This link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. You could use a bought 500g (18 oz) pack of shortcrust pastry. Mary berry shows you how to make a sweet shortcrust pastry, which will form the base of a classic tarte au citron. Make it the day before. Many british recipes call for shortcrust pastry.
Many times with shortcrust pastry recipes, you can get away with using a food processor to mix the crust. This link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. The pastry is so strong it holds itself up even when the apples and cranberries have shrunk. Top with juicy fruit and pinch the pastry round the edges to create a rustic finish. Top short crust pastry recipes and other great tasting recipes with a healthy slant from sparkrecipes.com.