Wenke & inligting oor uie - Diverse
Egiptiese uieversorging: wenke oor die groei van wandelende uie
Egiptiese wandeluie staan ​​onder verskillende name bekend, onder meer uie en boonste uie. Benodig u meer uie-inligting? U kan meer leer oor hierdie interessante, aantreklike plant deur op die volgende artikel te klik.
Boom ui, uie aan die bokant sit, uie loop, of Egiptiese uie, Allium × proliferum, is soortgelyk aan gewone uie (A. cepa), maar met 'n groep bolletjies waar 'n gewone ui blomme het. Genomiese getuienis het beslis getoon dat dit 'n baster is van die gewone ui en die Walliese ui (A. fistulosum).  Sommige bronne kan die boomuie egter steeds behandel soos A. cepa var. proliferum of A. cepa Proliferum Groep. Boomui-bulbels sal spruit en groei terwyl dit nog op die oorspronklike steel is. Hulle kan afbuk onder die gewig van die nuwe groei en 'n entjie van die ouerplant af wortel skiet, wat aanleiding gee tot die naam 'ui'. Daar is gepostuleer dat die naam 'Egiptiese ui' afgelei is van die Romeinse volk  wat uie van die Indiese subkontinent na Europa bring.
Die boomuie is 'n soort meerjarige ui. Dit is 'n diploïede baster tussen die uie en die sjalot.   Ook bekend as turfed-prei, kan dit kommersieel en vir blare verbou word.   Dit word beskryf as 'n sjalot wat in tropiese toestande gekweek kan word. 
Die verskynsel van die vorming van bolletjies in plaas van blomme word ook gesien in knoffel en ander alliums, wat soms ook na bo-uie of boomuie verwys kan word. Die bolletjies is gewoonlik marmergrootte, tussen 0,5 cm en 3 cm in deursnee.
Baie boomuie is baie sterk gegeur, hoewel sommige kultivars relatief sag en soet is.  Die ondergrondse gloeilampe is besonder taai en skerp,  en kan redelik langwerpig wees, soos preie,  of kan in sommige soorte gloeilampe tot 5 cm breed vorm.  Jong plante kan in die lente as lente-uitjes gebruik word, en die bolletjies kan gebruik word om soortgelyk aan gewone uie te kook, of deur beit te bewaar. 
Onmisbare wenke oor hoe om uie te bevries
Om uie op te berg deur te vries, is 'n uitstekende manier om dit te bewaar. Hoe lank hou rooi uie as jy dit nie vries nie? Uie van alle soorte hou verskillende hoeveelhede tyd, afhangende van u stoormetode. In die vrieskas hou hulle etlike maande.
Voordat u uie begin kap om te vries, moet u weet dat bevrore uie nie in alle skottelgoed werk nie. As u uie eers gevries het, verloor dit u krakerigheid. As u bevrore uie gebruik om vars uie te vervang, gebruik dit in gekookte geregte, insluitend bredies, sop, brandrissie of enige resep wat gesoute uie benodig.
Kan u uie vries?
Om te vra of u uie kan vries, is amper so gewild as om te vra, kan gekerfde kaas gevries word? Wat van blokkaas? Kan ek roomkaas vries? Die antwoord op al hierdie vrae is ja.
Bevriesing is ideaal vir uieopberging, mits u genoeg ruimte het. Die proses om uie te vries is relatief maklik en benodig slegs 'n paar minute van u tyd.
Moenie gewone sakke met ritssluiters soos toebroodjiesakke gebruik as u uie vries nie. Gebruik 'n swaar vrieskas om die ui se kwaliteit te behou. Die vrieskas verminder ook reuke in u vrieskas.
As uie-reuke u pla, kan u uie in 'n aparte vrieskas bêre. Gebruik bevrore uie binne ses maande vir die beste geur en kwaliteit. As bevrore uie saamklamp, druk die sak 'n paar keer teen die toonbank om die polle op te breek.
Bevriesing van uie op die slim manier
As u gereed is om u oortollige uie te vries, hoef u net 'n paar eenvoudige stappe te volg. U kan groot vrieskassies gebruik, maar ons beveel aan dat u kleiner sakke gebruik, sodat u elke keer net soveel ontdooi as wat u nodig het, net soos wanneer u boontjies vries.
Toerustinglys vir die vries van uie
Begin deur uie te skil. Gebruik 'n mes of voedselverwerker om uie in blokkies te sny, te sny of te kap. U kan uie op verskillende maniere sny, sodat u verskillende groottes byderhand het vir verskillende resepte. Voeg uie in blokkies in vrieskaste en druk dan soveel as moontlik lug uit voordat die sak toegemaak word.
Skryf die porsiebedrag en die vriesdatum op die sakkies met 'n permanente merker. Met die porsiebedrag kan u net soveel as wat u benodig uit die vrieskas haal, aangesien u uie nie kan vries nie. Die datum verseker dat u die oudste eerste gebruik om die smaak te behou.
Vries die uie deur dit plat op 'n koekieblad te plaas en dan in 'n vrieskas te plaas. Deur die sakke plat te vries, kan u dit binne stapel om dit makliker op te berg. As uie gewoonlik 'n paar uur heeltemal gevries is, haal u sakkies uit koekies en plaas dit direk in die vrieskas.
Kan u groen uie vries?
As u wonder of u groen uie kan vries, is die antwoord ja. Die ondergang van die vries van groen uie is dat hulle nie hul brosheid behou nie, maar dat dit steeds baie smaak bied. As groen uie vries, word dit taaier by die ontdooiing. Die vriesproses vir groen uie is dieselfde as vir uie in blokkies gesny of gekap.
Begin deur die groen uie te skil, af te sny en skoon te maak. Kap of sny die groen uie in stukke van 'n duim. Blansjering is nie nodig nie. Pak gesnyde uie in vrieskashouers of sakke en laat ongeveer ½ duim kopruimte.
Verwyder soveel lug as wat u kan. 'N Ander manier om blokkies groen uie te vries, is deur die gesnyde uie in een laag uit te lê, sodat elke stuk afsonderlik vries. Sodra dit gevries is, skep dit na 'n paar uur in verskillende houers en bêre dit tot ses maande in die vrieskas.
Kan u gekaramelliseerde uie vries?
Gekaramelliseerde uie is een van die beste soorte uie om die beste deel te vries, is dat die vriespunt glad nie hul smaak beïnvloed nie, en dat u dit in die crockpot of op die stoof kan maak. Gekaramelliseerde uie bied 'n soet en neutagtige geur wat 'n uitstekende toevoeging tot baie geregte is.
Die proses om die uie te karamelliseer, duur nogtans langer as wat die meeste mense op 'n besige weeksaand wil spandeer. As uie gekaramelliseer word, neem die volume baie af, maak dus altyd 'n groter hoeveelheid as wat u dink u benodig.
As dit gekaramelliseer is, maak vier groot uie net twee koppies, dus hoe meer jy kook, hoe beter. Soos ander uie, kan u gekaramelliseerde uie tot ses maande in die vrieskas bêre. Kyk net vir tekens van vrieskas.
U kan gekaramelliseerde uie op drie verskillende maniere vries. Die eerste metode is om dit in ysblokkiesbakke te verpak, wat ideaal is as u kleiner porsies benodig. Die tweede manier is om muffinblikke te gebruik, maar voer die blik met plastiekfolie uit om die bevrore uie makliker te verwyder.
Die derde opsie is om vrieskaste te gebruik. U moet ook die bevrore uie uit ysblokkies of muffinblikke in vrieskaste oorbring vir langtermynopberging. As dit direk in 'n vrieskas gevries word, moet dit altyd in 'n dun laag gevries word, niks meer as ½ duim dik nie. Om dit te gebruik, breek so 'n groot of klein gedeelte af as wat u benodig.
My Ui het uitgeloop. Kan ek dit vries?
Soms begin uie uitspruit en sag word voordat ons dit kan gebruik. In plaas daarvan om net die ui te gooi, kan jy dit nog steeds vries, maar nie op dieselfde manier as met vars uie nie.