Beet en balsamiese slaai resep - Tradisionele resepte - 2022
Beet en balsamiese slaai resep
'N Rou en knapperige beet slaai wat so maklik is om te maak en my hele gesin geniet het om te eet.
2 groot rou beet
'n handvol groen slaaiblare (per persoon)
1 teelepel pietersielie, vars en gekap
Plaas die beet in 'n kastrol en bedek met water. Bring tot kookpunt oor matige hitte en kook vir 20 minute of tot sag.
Skil die aartappels en sny in blokkies - wees versigtig, aangesien die sap alles pienk sal kleur!
Meng die blokkies beet met die groen slaaiblare, gooi balsamiese asyn oor en strooi pietersielie oor.
Aarbeibiet -slaai met balsamiese vinaigrette
Dit gebraai beet slaai word op 'n bed geskeer Brusselse spruite en bedek met vars soet aarbeie, dan gesoen met 'n lekker soet balsamiese vinaigrette gemaak met granaatappelsap!
Of as u hierdie jaar enkellopend is … BOOOO na Valentynsdag! *knipoog*
Ek het die afgelope twee weke allerhande lekkernye geplaas om met jou Valentine (s) te deel.
So vandag het ek gedink ek fokus op iets vinnig en gesond wat jy vanaand kan maak, of jy nou vir jou kook lief vir muffin of vir jouself.
Hierdie aarbei -slaai met balsamiese vinaigrette kan nie makliker of aantrekliker wees nie. Ek het rou spruite in 'n dun, knapperige basis geskeer en dit dan opgehoop met soetgeroosterde rooi beet en vars gesnyde aarbeie.
Wie weet dat rou spruitjies so lekker in 'n slaai kan wees !?
Toe roer ek 'n ryk en pittige balsamiese vinaigrette op met granaatappelsap, vir 'n bietjie rooi, op rooi, op rooi aksie.
Die granaatappelsap doen wondere vir hierdie balsamiese vinaigrette, wat 'n bietjie vrugtige essensie gee!
Aarbeibiet -slaai met balsamiese vinaigrette is 'n perfekte aanvulling op enige hoofgereg wat u vanaand wil bedien, hetsy kreef Fra Diavolo of flanksteak -medaljes.
U kan die beet slaai in individuele bakkies bedek met pom balsamiese vinaigrette, vir 'n tikkie spoggerig…
Of kies 'n gesinsstyl, meng alles in die bak gesnyde spruitjies en gooi dit saam met die balsamiese vinaigrette.
Het u 'n afkeer van beet? Dit is die slaai wat jou sal laat hunker. Gaar beetjies liggies geklee met 'n tert sitrus-balsamiese vinaigrette en bedek met verkruimelde fetakaas en gekapte koriander. Dit is 'n alledaagse slaai vermom as 'n date-night slaai.
Versamel eers u bestanddele.
1 teelepel. balsamiese asyn
& frac12 eetlepels dijon mosterd
Berei die beet voor
Plaas die beet in 'n groot pot en bedek met 2 8243 water. Bring tot kookpunt, verminder dan tot laag en kook 45 minute.
Maak die vinaigrette terwyl die beet kook. Dit gee die geure van die aantrek tyd om te meng.
Hacks, mites en veelgestelde vrae
Laat ons praat oor IBS
'N Dag op 'n bord - eet om immuniteit te ondersteun
U vasvra oor persoonlike eetgewoontes
Wat jy eet of nie eet nie, beïnvloed hoe jy lyk, voel en presteer. Neem ons kort vasvra om uit te vind watter kosse u kan voorstel om u die beste te gee.
Wat is gesonde eetgewoontes?
Om gesond te eet, sorg dat u daagliks 'n wye verskeidenheid kosse uit elk van die vyf groot voedselgroepe geniet, in die aanbevole hoeveelhede. Die vyf groot voedselgroepe soos aanbeveel deur die Australian Guide to Healthy Eating is:
groente en peulgewasse/boontjie
maer vleis en pluimvee, vis, eiers, tofu, neute en sade, peulgewasse/bone
graan (graan) voedsel, meestal volgraan en/of graan vesel variëteite
melk, jogurt, kaas en/of alternatiewe, meestal vet verminder.
Voedsel word saamgegroepeer omdat dit soortgelyke hoeveelhede sleutelvoedingstowwe bevat, en 'n verskeidenheid voedsel uit die lys hierbo help om goeie gesondheid te bevorder en die risiko van siektes te verminder.
Hoe verbeter ek my dieet?
As u u dieet wil verbeter, het u op die regte plek gekom. Deur die quiz vir gesonde eetgewoontes te voltooi, ontvang u onmiddellike persoonlike terugvoer en 'n verslag oor u dieetkwaliteit om alle gebiede uit te lig waarop u u algemene eetgewoontes kan verbeter. U telling is gebaseer op die frekwensie en verskeidenheid van die voedsel wat uit die vyf groot voedselgroepe hierbo genoem word. Geen geld geen tyd kan u help om u telling te verbeter deur wenke, doelwitte en voorstelle te gee. Boonop bied ons vinnige, goedkoop en gesonde resepte, sowel as geloofwaardige antwoorde op dieethacks, mites en algemene vrae.
Is my dieet gesond?
Dieetgewoontes verskil tussen mense. Sommige mense kies om 'n bepaalde dieet te volg (dit wil sê Keto -dieet of veganistiese dieet), terwyl sommige veranderinge moet aanbring as gevolg van sekere voedselbeperkings of gesondheidstoestande. As u wil weet of dit wat u gewoonlik eet, gesond is, doen dan die Quiz Eating Quiz vandag om u die antwoorde binne minder as 10 minute te gee.
Waarom is gesonde eetgewoontes belangrik?
U HEQ -telling en persoonlike terugvoerverslag is gebaseer op die frekwensie en verskeidenheid gesonde kernvoedsel wat u gewoonlik eet. Dit is belangrik omdat geen enkele voedsel al die voedingstowwe bevat wat ons nodig het om gesond te bly nie. Sommige kosse bevat meer voedingstowwe as ander, en mense wat baie variëteite het in die voedsel wat hulle eet, is meer geneig om gesond te bly en gesond te bly. Met ander woorde, as u 'n groot verskeidenheid groente kan eet in teenstelling met slegs 2-3 soorte groente, is die voordele baie groter. Hierdie tipe dieet help u ook om beter te voel, beter te dink en beter te presteer tydens u gewone daaglikse aktiwiteite.
Neem die vasvra vir gesond eet
No Money No Time is onafhanklik, trots Australies, vir ewig gratis en gebaseer op dekades van voedingsnavorsing deur die Universiteit van Newcastle.
Belangrike kennisgewing: Geen geld nie, geen tyd bied hulpbronne om u te help met die verbetering van u eetgewoontes wat strook met die aanbevelings in die Australiese dieetriglyne. Alhoewel die webwerf en gepaardgaande hulpbronne ontwikkel is deur uitgebreide navorsing wat onderhewig was aan akademiese ewekniebeoordeling, is dit nie die bedoeling om dit te wees nie en moet dit nie as 'n diagnose of behandelingsadvies vir spesifieke mediese toestande staatgemaak word nie. In die besonder sal enige terugvoer wat deur u gebruik van die Diens gegenereer word, geen voorafgaande mediese toestande of ander individuele omstandighede in ag neem nie (soos die gebruik van vitamien- en/of minerale aanvullings of voedselallergieë). As gevolg hiervan is 'n beoordeling wat deur die diens gegenereer word, nie 'n volledige voorstelling van u individuele omstandighede nie. U erken dat die diens nie 'n plaasvervanger of vervanging is vir die onafhanklike advies van 'n gekwalifiseerde gesondheidswerker nie. Disclaimer op die webwerf: die diens kan advertensies bevat vir goedere en/of dienste van derde partye. Die derdeparty -adverteerders is verantwoordelik vir die akkuraatheid van alle voorstellings in die advertensies. Ons en ons amptenare, direkteure, werknemers, agente en verwante instansies beveel nie die goedere of dienste aan wat op die diens geadverteer kan word nie, en hulle bied ook nie die goedere of dienste te koop aan nie, of lewer enige ander voorstelling daaroor. As u besluit om 'n produk of diens wat deur 'n derde party geadverteer word op die Diens te bestel, doen u dit op eie risiko.
Somer op pad uit, ek weet. Maar ek moet nog steeds seker maak dat ek u groentekwota regkry?
Hierdie heerlike knapperige, sout, soet slaai is die perfekte manier!
Ek het al 'n paar jaar lank hierdie klein opstaan ​​gekry, en dit was nog steeds so goed soos destyds.
Dit is ook 'n uitstekende opsie vir die nagte in die middel van die week as u tuis van die werk af kom, jaag na die yskas om alles in die hande te kry. Plaas dit aan die kant van 'n paar oorskietkoekies, 'n groente -lasagne, of 'n knapperige gebraaide tofu/tempeh (volg hierdie instruksies hier om u tofu reg te kry). Of stapel dit eenvoudig op 'n hoop groente, en voeg 'n handjievol kekerertjies by of voeg dit by om dit te versag.
Een van my doelwitte hierdie jaar is om u te bemagtig met nog vinniger en makliker plantaardige aandete. Op sosiale media is dit altyd die lekkerte wat wild word. Maar as ek mense persoonlik ontmoet (wat ek onlangs baie in my werkswinkels gedoen het), is die resepte waarvoor altyd gevra word, vinnige en maklike veganistiese etes!
So, ek het jou groente teruggekry.
En omdat ek u nie opvoedkundig met leë hande kon verlaat nie, het ek ook 'n klein voedingsafdeling ingesluit oor die hartverskeurende voordele van beet.
Het ek genoem dat ons ook nog 'n VIDEO daarvoor gemaak het? Ek hoop jy is mal daaroor!
Ek maak nou al byna tien jaar weergawes van hierdie slaai, want dit smaak ongelooflik, is baie maklik, regtig bekostigbaar, en daar is baie variasies wat u kan probeer. Die belangrikste bestanddele is beet en wortels, wat 'n natuurlike soetigheid het, en 'n heerlike, vars ccccc… .. runch. Voeg daarby sappige rosyne, knapperige sade (gedroog en geaktiveer as jy dit het, anders is dit liggies gerooster), pittige rooi ui, vars kruisement, en bedek dit met 'n soet en sout lemoen en balsamiese sous, en 15 minute later jy het vir jouself 'n reënbooghoop van goedheid.
Die ander ding wat ek van hierdie slaai hou, is dat dit goed reis, vir ewig in die yskas hou, en dit smaak amper beter op dag twee sodra die geure opgeneem is. Dit is ook die ideale gereg om in 'n potjie of aandete te eet, wat selfs die omnis sal geniet. As u van plan is om dit die volgende dag te drink, laat die kruisement eenvoudig weg en voeg dit by net voor dit bedien word om dit lekker groen te hou.
Beter slae met beet
En wat van die beet dan? Bietjies is 'n wonderlike groente om in jou dieet in te sluit, aangesien dit baie bekostigbaar is, smaaklik is, nie in die yskas sit nie en 'n hele paar voordele inhou. Hulle is veral een van 'n uitgesoekte groep groente wat nitrate bevat, wat deur navorsing getoon is om die hart te versterk, die bloeddruk te verlaag, die bloedvloei te verhoog, die risiko van demensie te verminder, inflammasie te verminder en selfs prestasie by atlete te verbeter (as Dis jy!). Tradisioneel word beet gebruik om die sirkulasie te verbeter, die bloed te suiwer en die lewer ook te ontgift. As u dus iemand ken met hoë bloeddruk of hoë bloeddruk, hartsiektes, 'n ouderdomsverwante degeneratiewe siekte (soos Parkinson of Alzheimer), 'n swak perifere sirkulasie of tipe 2 -diabetes, dan is beet, veral in hul rou vorm soos hierdie slaai, 'n wonderlike ding om in hul lewe te kom!
Soos ek genoem het, is hierdie slaai baie vergewensgesind, met 'n ton verskillende variasies wat u kan probeer. Hier is 'n paar van my gunstelinge (so as u nie alles in die oorspronklike resep in u kas het nie, het u ongetwyfeld ten minste 'n paar van die onderstaande!):
Rooi ui - ruil vir gesnyde sprietuie.
Rosyne - ruil vir sultanas, aalbessies, gesnyde gedroogde vye of vars gesnyde appels of pere (voeg dit op die laaste oomblik by sodat dit nie bruin word nie).
Munt - skakelaar vir koljander/koriander.
Saad - óf gebruik net pampoen of sonneblom, ruil een vir sesam, of ruil die lot vir geroosterde okkerneute (yum!). Okkerneute bevat baie omega 3 essensiële vetsure, net soos pampoenpitte, dus is dit 'n goeie idee om ten minste een hiervan in te sluit.
Aantrek - Skakel oor na 'n suurlemoenversiering deur die lemoen en balsamika na suurlemoen en appelasyn te ruil. Ek hou ook daarvan om 'n druppel essensiële olie van hoë gehalte terapeutiese kos by my dressing te voeg, soos wilde lemoen of suurlemoen, om die geur regtig tot die volgende vlak te verhoog en ongelooflik (jy kan meer leer oor essensiële olies, hoe om dit veilig en effektief vir u gesondheid te gebruik, deur die aanlyn werkswinkel hier te kyk).
Olies - Ek hou daarvan om 'n kombinasie olyfolie en omega 3 -olies in my dressings te gebruik, aangesien dit u die klassieke geur van die olyfolie gee, sowel as die vel-, hare- en sellulêre gesondheidsvoordele van omega 3's. Dit help om u verhouding van omega 6 tot 3 essensiële vetsure in balans te bring, waarvan ons gewoonlik te hoog is. As u nog nie 'n bottel omega 3 -olie in u yskas het nie (hierdie chia -saad en sacha inchi -olie) is my twee gunstelinge), dan is dit steeds goed om alle olywe te gebruik. Ek beveel egter sterk aan dat ek 'n bottel plantaardige omega 3-olie kry, maar dit is een van my belangrikste voedingswaarde vir 'n gesonde plantspens! Ek sal hierdie chia -saadolie gebruik as ek iets smaakneutrals wil hê (bv. Om u luxe olyfolie deur te laat skyn). Of meng dit met hierdie sacha inchi -olie as ek iets mooier wil hê. Probeer hulle albei!
Hier is 'n vinnige en maklike plantmaaltyd in die middel van die week, met baie variasies om mee te speel. Ek hoop dat u 'n draai sal maak en dat dit gereeld in u weeklikse repertoire sal verskyn. As u dit regkry, laat my 'n opmerking hieronder of deel u weergawe met my op Instagram, ek hoor graag wat u dink!
Geniet die res van u week. Ek hoop vir 'n bietjie son terwyl my pa opstaan ​​uit Te Kuiti, sodat ons hierdie slaai kan maak en buite kan eet, voordat die winter ons regtig tref!
Wees altyd versigtig, en tot die volgende keer bly#8230 gelukkig en gesond.
PS - As u hierdie resep maak, laat my 'n sterre van 5 hieronder. As u 'n Instagram -liefhebber is, sal ek graag u heerlikheid wil sien en my @begoodorganics en #begoodorganics wil merk, en ek deel u skepping in my verhale. Vir meer plantgebaseerde resepte, meld u aan vir my e-posse hier, of sluit aan by my splinternuwe aanlyn KOOKSKOOL hier.
Let asseblief daarop dat as u aan die spesifieke dieetvereistes hieronder wil voldoen, my resepnotas lees.
Balsamiese beet met Roquefort
Halveer of sny die beet, afhangende van die grootte. Verhit die olyfolie in 'n groot kleefvrye pan, voeg die beet by en soteer vir 2-3 minute, terwyl dit goed bedek word.
Voeg die balsamiese asyn by, geur en kook 1-2 minute langer tot 'n stroperige glans.
Plaas in 'n opdienbak om af te koel, bedek dan en laat afkoel. Kan tot 1 dag vooruit gedoen word. Haal uit die yskas 30 minute voor opdiening, krummel oor die Roquefort en strooi sesamsaad oor.
GORDON SE KENNIS
Om sesamsaad te rooster, gooi 2-3 minute in 'n warm braaipan-geen olie nodig nie-skud die pan gereeld totdat die sade goudbruin is. Skep op 'n bord en laat afkoel.
Om beet uit rou te kook, laat dit in die skil en kook heeltemal tot sag. Skil as dit afgekoel is, maar moenie vergeet om eers jou rubberhandskoene aan te trek nie. As u Roquefort nie kan kry nie, kan u verkrummelde Stilton of half-sagte bokkaas gebruik.
Biet: Ek hou dinge vinnig en maklik. Ek het blikkies beet in hierdie resep gebruik. As u wil, kan u vars beet gebruik, in welke geval ek dit aanbeveel om dit eers te braai.
Fetakaas: 'n goeie skerp fetakaas voeg 'n bietjie geur en sout by hierdie slaai. Ek gebruik fetta -kaas in Australiese styl, ek hou van sy stewige krummels. U kan fetta in Griekse of Deense styl gebruik, of 'n ander sterk romerige kaas, soos bokke.
Pepitas: ook bekend en pampoenpitte. Deur die sade effens te rooster, gee hierdie slaai 'n paar knapperige neute, terwyl dit ook moervry bly. U kan pepitas vervang met sonneblomsaad of met 'n paar romige neute soos amandels of macadamias.
Rooi ui: rooi uie voeg geur en knars by hierdie slaai. Ek verkies gewoonlik om rooi uie rou in slaaie te gebruik, aangesien dit sagter en soeter is as bruin uie. U kan fyngekapte sprietuie (aartappels of groen uie) gebruik as u wil, maar dit sal nie dieselfde kleur hê nie.
Slaai blare: Ek hou daarvan om 'n peperige mengsel van spinasie en roketblare in hierdie slaai te gebruik om dinge 'n bietjie op te kikker. U kan die slaaisous gebruik, of selfs u gunsteling blaarslaai, maar maak seker dat dit vars en knapperig is.
Pêrelgars en geroosterde beet slaai met esdoorn balsamiese dressing
Hierdie resep is 'n bietjie anders as my gewone aanbiedinge, en nie 'n kekerertjie of 'n klomp kaas in sig nie! In plaas daarvan het ek besluit om die dreigende herfs te omhels met aardse geroosterde beet, wortels en preie. Dit wys net dat ek meer gereeld nuwe dinge moet probeer, want hierdie pêrelgars en geroosterde bietenslaai was een van die beste geregte wat ek in eeue gemaak het. Hoop geroosterde groente, met 'n soet en taai esdoorn -balsamiese sous, stewige pêrelgars en 'n strooi gekapte okkerneute vir 'n bietjie crunch. Dit was 'n heerlike aandete, maar 'n kleiner porsie sou ook 'n goeie voorgereg wees.
Pearl gars is nuut vir my, alhoewel ek die pakkie in die kas gehad het maande & ndash waarskynlik selfs sedert verlede jaar (jy kan sien hoe gereeld ek my kaste en hellip skoonmaak). Ek het dit sonder twyfel gekoop en gedink dit kan 'n welkome verandering wees in die gewone draai van pasta, aartappels, rys, pasta, aartappels, rys en hellip, maar toe ek dit by die huis kry, besef ek dat die pakkie sê dat dit nodig is 75 minute om te kook. 'N Uur en 'n kwart. Om 'n graan te kook! Dit het my natuurlik afgeskrik, so in die kas het dit gebly.
Ek is regtig bly dat ek uiteindelik besluit het om dit die lig te laat sien, want dit was eintlik binne ongeveer 30 minute gereed, en ek het regtig geen idee waarvan die pakkie praat nie. 30 minute kan ek hanteer! Dus, as u 'n hartseer pakkie gars soos ek in u kas het, probeer dit gerus. Soos die meeste korrels, het dit nie 'n groot hoeveelheid geur op sy eie nie, so dit is maklik om aan te trek soos u wil. Ek het eintlik gevind dat die tekstuur nogal effens aan hawer herinner, maar 'n bietjie groter.
Geroosterde beet is ook redelik nuut vir my, en ek gebruik nie gereeld vars beet nie. In die verlede is ek afgeskrik deur die hoeveelheid skoonmaak wat ek voorsien het (ek het visioene gehad dat ek helderpienk bietensap van die plafon moes afvee), maar eintlik was dit amper so erg as wat ek verwag het, en ek het beslis 'n groot ding gemaak pienk gemors op die snyplank, maar dit het alles redelik maklik afgespoel. Nog 'n ding wat baie minder moeite was as wat ek gedink het dit sou wees!
As u dus bang is vir pêrelgars of beet, moet u dit nie doen nie! Maak eerder hierdie pêrelgars en geroosterde beet slaai.
Eenvoudige bestanddele vir beet slaai
Okkerneute - Doen moeite om vars okkerneute uit 'n betroubare bron te verkry. Ek het vroeër gedink ek hou nie van okkerneute nie, ek het gedink dit smaak bitter. Dit blyk dat okkerneute dadelik gepluk en uitgedop moet word, sodat dit nie so bitter smaak nie. Uiteraard wil u dit ook so gou as moontlik verbruik.
Feta - Gebruik watter soort fetakaas jy ook al verkies. Ek hou van bokfeta, want dit is makliker vir my om te verteer as koeimelkprodukte.
Biet slaaisous - Balsamiese Vinaigrette is 'n perfekte slaaisous vir 'n bietenslaai, en dit is maklik om self te maak!
Aarbeie spek slaai
Hierdie aarbei spek slaai was baie keer op die tafel gedurende die somer. Dit is maklik om voor te berei, heerlik en pas byna met alles. Ons het dit gereeld as bykos by 'n braai, middagete op 'n sonnige dag, of saam met 'n stokbrood vir aandete. Dit is elke keer perfek.
Aarbeie is die uiteindelike somerbestanddeel en bring 'n ligte, vars geur aan die slaai. Neute word bygevoeg om die slaai 'n knapperige tekstuur te gee. Die ysbergslaai hou die slaai bymekaar. Vir 'n ekstra happie word gebraaide spekstukkies bygevoeg, wat dit ook 'n bietjie sout maak. Die sout van die spek pas goed by die soetheid van die aarbeie. Die appel en rosyne sorg vir ekstra geur en vrugtigheid. Die aarbeidressing is die afwerking wat alles bymekaar bring. Ons het dit ook sonder die spek geëet, en hoewel die byt 'n bietjie minder was, was dit steeds baie lekker.
Hoe om hierdie aarbei spek slaai te stoor?
Dit is die beste om hierdie slaai net voor opdiening voor te berei, dit is maklik genoeg en kan binne enkele minute bedien word.
As u vooraf klaar is, berei en stoor die aarbeie, appels en sous apart in lugdigte houers en voeg dit by die slaai net voor dit saam met die slaaisous bedien word. Dit sal verhoed dat die slaai pap word, die appels bruin word en die aarbeie nie te sag word nie. Die slaai bly tot 4-6 uur vars in die yskas.