Kitsop hoendersop resep - Die beste resepte - 2021
Die oomblik as iemand in my huis met die geringste snuif afkom, hardloop ek na die winkel vir bestanddele vir hoendersop. Dit is die begin-om te genees - oral hier!
Die resep wat ek maak is klassiek en baie eenvoudig, maar om dit vinniger gereed te maak, maak ek dit in die drukkoker.
Waarom die drukkoker gebruik?
Drukkook in die kitspot (of enige elektriese drukkoker) verminder die kooktyd redelik. Met behulp van 'n elektriese een kan u ook die pot sonder toesig laat terwyl dit kook. Die kooktoestel sal selfs oorskakel na die instelling "Hou warm" sodra dit klaar is, sodat u nie hoef te bekommer oor die kooktoestel onmiddellik as die sop klaar is nie.
Hoe om hoendersop in die drukkoker te maak
Gooi net al die bestanddele in die pot, druk 'n knoppie en kom later weer met warm sop!
Watter soort hoender moet jy in die kitspot gebruik?
Vir 'n paar redes gebruik ek 'n hele hoender vir my sop:
In die eerste plek dit is die mees ekonomiese manier om te gaan.
tweede, Ek hou van 'n mengsel van wit en donker vleis.
derde, al die bene en kraakbeen help om 'n ryk, voedende sous te skep.
U kan ook enige mengsel van beenstokkies, dye of borsvleis gebruik. Verwyder die vel as jy wil, maar ek hou van 'n bietjie gelewer hoendervet in my sop!
Wenke vir die beste gekookte hoender
U benodig 'n 6-kwart of groter drukkoker vir hierdie resep. Die pot moet net groot genoeg wees om 'n hoender van 3 tot 4 pond te pas. As u 'n groter drukkoker het (8-kwart of groter), kan u ook wegkom met die gebruik van 'n effens groter hoender.
Wees versigtig as u 'n vinnige vrystelling doen. Dit is omdat vloeistof-swaar drukkoker-resepte soos hierdie sop baie stoom kan afgee tydens die ontluchtingstap na kook.
Bang vir stoom? Dit is ok! As u die stoomstraal heeltemal wil vermy, kan u wag dat die druk natuurlik vryspring. Wag net totdat die sweefklep van die drukkoker terug is na sy 'af' posisie. Dit duur egter nogal lank, want hierdie resep bevat baie vloeistof.
Hoenderjello ?! Goeie hoendersop wat saam met die hele hoender vervaardig word, ontwikkel dikwels 'n jellieagtige konsekwentheid sodra dit verkoel is, dus moet u nie ontstel as dit met u gebeur nie! Die sop sal weer vloeistof word as dit warm word.
Bykomstighede by die hoendersop in die kitspot
Hoender noedelsop: Roer 'n paar gekookte noedels in die sop; Ek verkies om die noedels afsonderlik te kook, sodat hulle nie 'n ton vog in die sop opneem nie. Ek meng dit net voor opdiening in, en bêre dit apart van die sop in die yskas.
Hoender en kluitjies: Maak hierdie resep in die kitspot as u op soek is na kluitjies!
Geen kitspot nie? Maak dit op die stoofplaat!
Sit die hoender in 'n groot soppot of Nederlandse oond, met die borskant na bo. Voeg die res van die bestanddele in die pot en giet die laaste keer in die water om te bespuit. Bedek die pot en plaas dit op medium van die hitte.
Wanneer die sop kook, moet u dit tot laag kook en prut, bedek, totdat die hoender sag is en die vleis ongeveer een uur en 15 minute van die bene begin wegkom. Gaan voort met die oorblywende stappe soos beskryf in die resep hieronder.
MEER hoenders gaan om te genees wat jou help!
Eenpot hoender en rys sop
Ma se koue seisoen hoendersop
Opgedateer 11 November 2019: Ons het hierdie boodskap bespiegel om dit te laat vonkel! Geen oorspronklike resep kan verander word nie.
Kitsop hoendersop resep
1 hoender van 3 tot 4 pond, of 'n ekwivalente mengsel van bobeen dye, bene of borsvleis
4 ribbes seldery, in skywe gesny
3 medium wortels, geskil en in skywe gesny
1 medium pastinaak, in die lengte gehalveer en in skywe gesny
1 mediumgeel ui in blokkies gesny
3 knoffelhuisies, geslaan en geskil
12 takkies vars platblaar-pietersielie
3 groot takkies vars tiemie
2 kwart water
Gaar eiernoedels, opsioneel
6-kwart elektriese of kookplaatstoof (soos 'n kitspot)
1 Sit die hoender in die pot van 'n drukkoker, met die borskant na bo.
2 Gooi al die ander bestanddele in die pot en giet dit laaste in die water om te bespuit. As u vier teelepels sout op hierdie punt voeg, sal dit 'n goed gesoute sopoplossing tot gevolg hê. Gebruik minder sout of elimineer as u basiese hoender sous wil maak om vir ander doeleindes te gebruik.
3 Kook die sop: Plaas die deksel op die drukkoker. Sorg dat die drukreguleerder op die "Afdichting" -posisie is. Kies die "Manual" -program, en stel dan die tyd op 25 minute by hoë druk. (Instant Pot-gebruikers kan ook die "Sop" -program kies en dieselfde gaarmaaktyd volg. Kook 22 minute lank teen hoë druk vir kookplate met kookplaat.)
Dit neem ongeveer 35 minute voordat u drukkoker onder druk kom, en dan begin die werklike kook. Die totale tyd vanaf die verseëling van die drukkoker tot die voltooide gereg is ongeveer een uur.
4 As die sop klaar is met kook, wag ongeveer 15 minute voordat u die "vinnig" vrystel druk. Dit help om te voorkom dat baie stomende sous uit die klep spoeg. Wees tog versigtig as u die stoom loslaat!
U kan ook toelaat dat die druk natuurlik vryspring, hoewel dit nogal lank sal duur. Wag totdat die sweefklep van die drukkoker teruggekeer het na sy "afwaartse" posisie voordat u die drukkoker oopmaak.
5 Berei die hoendervleis voor: Gebruik 'n tang of 'n lepel lepel om die hoender uit die pot te haal, en plaas dit oor op 'n skottel om af te koel totdat u dit gemaklik kan hanteer, ongeveer 20 minute. Dit kan uitmekaar kom as jy dit uit die pot haal, so gaan stadig en versigtig.
Haal die vleis van die bene af en gooi die bene, vel en kraakbeen weg. Sny of skeur die vleis in stukke van 'n bytgrootte.
6 Roer die hoendervleis terug in die sop. Giet in bakkies en sit voor. Voeg gekookte eiernoedels by, as jy wil.
Laat die oorblywende sop heeltemal afkoel, bêre dit tot 5 dae in die yskas of vries tot 3 maande. Die sop kan gel as dit afkoel; dit sal weer vloeibaar wees as dit verhit word.