In en om die huis: Bettie se Mieliemeelpizza
Bettie se Mieliemeelpizza
Bestanddele250ml mieliemeel1 blik gekapte tamaties250g spekvleis20ml olie30ml botter2 uie in dun skywe gesny30ml bruinsuiker30ml balsamiese asyn3 spriete vars tiemie125g sampioene, gekap125g mozzarella kaas, gerasperVars kersie-tamaties en roketblare vir voorsit
MetodeVoorverhit die oond tot 200°C. Voer dan ŉ plat bakplaat met bakpapier uit. Maak dan stywe pap van die mieliemeel volgens die aanwysings op die verpakking. Skep dan die pap op die gevoerde bakplaat en sprei die pap uit tot 0.5 – 1cm dik. Versprei dan die gekapte tamaties oor die mieliemeelbasis. Braai die spekvleis tot bros en hou eenkant. Verhit die olie en botter in ŉ pan, voeg dan die uie, suiker en asyn by. Wanneer die uie gekaramelliseer het, voeg die tiemie by en verwyder van hitte. Sprinkel dan die uie oor die tamaties, gevolg deur die spekvleis, sampioene en laastens die kaas. Bak vir 10 minute. Garneer met vars kersie-tamaties en roketblare