Bombay aartappels resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Hierdie aartappels smaak heerlik vir middagete of aandete met chapatis, rotis of tortillas. Die speserye kan by enige Indiese winkel gevind word.
141 mense het dit gemaak
1 1/2 eetlepels ghee (geklaarde botter)
1 teelepel amchoor (gedroogde mangopoeier)
Plaas die aartappels in 'n kastrol met genoeg water om te bedek. Bring tot kookpunt, en kook 10 minute tot sag. Dreineer en laat effens afkoel.
Verhit die ghee in 'n groot braaipan oor medium hitte. Rooster die komynsaad liggies in die ghee. Meng die groen rissies en gemmer by. Geur met rissiepoeier en koljander. Roer die aartappels by en kook ongeveer 5 minute. Geur met amchoor en sout en kook ongeveer 15 minute. Garneer met koljander om voor te sit.
Pragtige . Ek het dit vanaand gemaak en die prentjie by jou resep gevoeg. Ek het 'n paar aanpassings gemaak, aangesien ek 'n aktiefdroër het, en dit was pragtig met my saag paneer en gebakte skaaptjops (Indiese styl) -31 Jan 2013
dit blyk briljant te wees. Ek het nie die laaste 15 minute nodig gehad om dit te kook nie ... Knoffel en gemmerpasta bygevoeg en nou vars nanbrood gemaak om dit in te rol.-08 Jul 2012
Ek gebruik sonneblomolie in plaas van ghee, 'n bietjie brandrissie-olie (omdat ek nie vars groen rissies gehad het nie) en fyngekapte vars mango in plaas van amchoor-poeier. Dit was vinnig, maklik en absoluut heerlik - ek sal dit beslis weer maak! -22 Junie 2012
600 g baba nuwe aartappels, geskrop en skoongemaak
2 eetlepels. Patak se Tikka Masala speserye -pasta
1 eetlepel Patak se Mango Chutney
8 sjalotjies, geskil
'N handvol koljander (hou eenkant vir versiering)
Voorverhit 'n oond tot 200 ° C/400 ° F/gas 6.
Meng in 'n bak die Patak se Tikka Masala speserye -pasta, Patak se Mango Chutney, olyfolie, botter, sjalotjies en die baba nuwe aartappels.
Lê 'n groot stuk foelie plat en gooi die inhoud van die bak in die middel.
Kap jou koljander en strooi bo -oor die aartappels.
Kap die knoffelhuisies met 'n swaar voorwerp en plaas dit met die skil in die foeliepakkie.
Sprinkel die swartpeper oor en maak die pakkie toe sodat geen stoom kan ontsnap nie.
Plaas op 'n bakplaat en bak 30-45 minute in die voorverhitte oond, of rooster op die braai. Die aartappels moet sag en donsig wees.
Voeg net voor opdiening 'n paar takkies roosmaryn by vir kleur en besprinkel met seesout.
Dit is 'n gesonde resep vir Bombay -aartappels, 'n tipiese Indiese gereg. Vinnig en eenvoudig, en oh sooo lekker!
2 en frac34 koppies aartappelblokkies
2 teelepels groenrissiepasta
1/4 teelepel borrie poeier, opsioneel
1 en frac12 tl suurlemoensap
Verhit die olie in 'n kleefvrye pan en voeg die komynsaad by.
As die sade kraak, voeg die aartappels by, meng goed, bedek met 'n deksel en kook 10 tot 12 minute op 'n medium vuur of tot die aartappels gaar is, terwyl dit af en toe roer.
Voeg die groen rissiepasta, borriepoeier, suurlemoensap, sout en koriander by, meng goed en kook vir 'n halfuur op 'n medium vuur, roer af en toe.
U kan Bombay -aartappels in die mikrogolfoond verhit. Bedek dit net met 'n bietjie kombuispapier en mikrogolf op lae hitte vir ongeveer 30 sekondes/1 minuut, afhangende van die porsiegrootte. U kan 'n eetlepel of twee water by die aartappels voeg, net om dit te stoom en seker te maak dat dit net so sag is as toe u dit die vorige dag gehad het.
As u wil hê dat u Bombay -aartappels 'n bietjie skerper sal wees as u dit weer verhit, beveel ons aan dat u dit op 'n lae hitte op 'n bakplaat plaas. Kontroleer elke 5 minute totdat dit warm is.
Hierdie vertaling is deur 'n outomatiese stelsel gedoen, daarom vra ons om verskoning as dit nie perfek is nie. As u 'n fout vind of 'n voorstel vir 'n beter vertaling het, kontak ons ​​asseblief.
'n stuk gemmer (of .5 teelepel poeiermelk)
'n bietjie borrie (of .5 teelepel poeiermelk)
'n paar blare vars koljander (of .5 teelepel gedroogde)
'n paar kerrieblare (die plant, selfs gedroog)
2 teelepels Indiese speserye mengsel garam masala
rissie (vars of poeier, hoeveelheid na smaak)
0,5 teelepels komynsaad
Skil die aartappels, sny dit in blokkies en kook deur stoom.
Kap intussen die tamatie.
Sny die ui, knoffel, gemmer en borrie fyn.
Giet die olie in 'n groot pan en soteer en sny die fyngekapte mengsel by, voeg 'n paar eetlepels water by.
Voeg die tamatie by, en as die gekookte aartappels sag is, gooi dit in die pan.
Voeg al die ander bestanddele by en meng versigtig.
Prut ongeveer 5 minute op lae hitte sodat al die geure saamsmelt en die tamatiesous verdik.
3 raap, in blokkies gesny
½ teelepel geel mosterdsaad
½ teelepel swart mosterdsaad
1 ½ teelepel gemaalde rooipeper
Plaas die raap in 'n groot pot en bedek met soutwater. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, verminder dan hitte tot medium-laag, bedek en laat prut tot sag, 15 tot 20 minute. Dreineer en laat stoom droog word vir 'n minuut of twee.
Verhit die olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Braai die geel mosterdsaad, swart mosterdsaad en borrie in die olie tot die mosterdsaadjies begin uitspring. Voeg die raap by die koekpan en roer tot die raap heeltemal deurwarm is, ongeveer 5 minute. Geur met sout om voor te sit.
Wat is Bombay Aloo / Bombay Aartappels?
Bombay -aartappels is 'n droë aartappelbyt, gekruid met knoffel en speserye, en kan baie goed saam met kerrie pas. Soms word net die uie bygevoeg en soms word uie en tamaties bygevoeg, dit is die resep.
Bedien dit beste Bombay-aartappel ooit saam met Dal Makhani, Komkommer Raita, Komynrys & Roti om die wonderlike kombinasie van Indiese maaltye te voltooi.
BTW – Hierdie lys vir 9 elke dag is Indiese maaltye wonderlik. Moenie vergeet om na die uitgebreide idees vir maaltye te kyk nie.
HIERDIE BOMBAY AARTAPPELS
is net so lekker en maklik om te maak
kan in 'n japtrap berei word met minimale speserye.
pas ook perfek by u hoenderkerrie
is VEGAN, GLUTENVRY & MEIERVRY
U moet hierdie baie maklike, lekker Indiese speserye -resep probeer, en my vertel hoe lief u dit was. Ja, my gesin, insluitend my 6 -jarige juffrou, is lief vir hulle en sy sertifiseer dit as die beste ooit Bombay Aloo!
Easy Bombay Aloo benodig slegs 10 bestanddele, insluitend aartappels, sout en olie! Die meeste daarvan is spensbestanddele. Dit is 'n soort wanopvatting dat die Indiese kookkuns kompleks is en 'n uitgebreide lys bestanddele bevat. Maar dit is eintlik nie so nie.
Ek het lanklaas 'n liefde gehad om twee resepte in een te trou vir 'n nuwe en wonderlike gereg. Dit is wat gebeur het met hierdie nuwe slow cooker -kerrie -resep, Bombay -aartappels en kekerertjies -tamatiekerrie.
2 blikkies kekerertjies (garbanzobone), afgespoel en gedreineer
5 groot Yukon -goue aartappels, skil op, goed geskrop, in blokkies gesny (ongeveer 7 ½ koppies sien aantekeninge)
1 (28-ounce) blik tamaties in blokkies gesny, ongedreineer
1 ½ koppie uie, gekap (ek het twee middelslag-uie gebruik)
1 teelepel vars gemmer (of 1 eetlepel gemmer)
1 eetlepel kerriepoeier, of meer na smaak
Voeg die kekerertjies, aartappels, tamaties, tamatiesap, olyfolie, uie, knoffel, gemmer, kerriepoeier, chilipoeier, cayennepeper, komyn, koljander en seesout by 'n stadige oond van 5-6 liter. Roer alles saam.
Kook 8 tot 10 uur lank of hoog vir ongeveer 4 uur (sien aantekeninge). Bedien alleen saam met Naanbrood (skakel na resepte hierbo), of selfs 'n nie-Indiese brood soos mieliebrood, popovers of muffins-mielies, kaas of "semels".
Ek gebruik gewoonlik V-8 sap teenoor gewone tamatiesap, want meneer GFE drink dit daagliks, so ek het dit altyd byderhand.
Voeg gerus een of twee koppies gekookte beesvleis of gebraaide hoender by ongeveer 'n halfuur tot 'n uur voordat die kooktyd eindig, as u 'n gereg vir harde vleiseters wil maak.
Ek sal ook op die punt van 2 tot 3 uur kyk of dit op hoog kook, om te verseker dat bestanddele nie vassit of brand nie, roer indien nodig.
Die aartappels wat geskil word, sal waarskynlik vinniger gaarmaak en die aartappels meer sous maak. Ek is beslis van plan om volgende keer geskilde aartappels te probeer, waarskynlik Russet -aartappels.
Om die kekerertjies voor die tyd in sommige van die speserye (soos rooipeper) te braai, kan ook goed wees, maar geroosterde kekerertjies het net soveel geur!
Verhit die ghee en braai die borrie en lourierblare ongeveer 20 sekondes af. Bedek die aartappels, draai dit om sodat dit eweredig bedek is en voeg dan die water by. Kook tot die aartappels begin sag word (ongeveer 10 minute).
Voeg die Garam masala, rissiepoeier en sout na smaak by. Hou aan kook totdat dit net sag genoeg is om te eet. MOET DIT NIE OORWEEG NIE.
Dreineer die meeste van die oorblywende vloeistof en braai die aartappels vinnig in 'n bietjie ghee. Die idee is om die buitekant skerp en droog te maak, maar nie verbrand nie.
Die speserye wat in hierdie resep gebruik word, is komynsaad, koljanderpoeier, rissiepoeier, borriepoeier, rou mangopoeier (amchoorpoeier) en garam masala. Ek hou ook daarvan om gekapte groen rissies hierby te voeg vir 'n ekstra speserye!
Die voordeel? Hierdie Die resep dien as voorgereg sowel as hoofgereg. Voeg tandestokkies by die aartappels, en u gaste sal dink dat dit 'n geniale manier is om aartappels voor te sit. Bedien dit saam met dal en chapatis of viskerrie en rys, en u het die perfekte Sondagmiddagete.
Ek is mal daaroor hoe al die masala die aartappels bedek. Dit hou by die aartappels vas sodat jy baie speserye in elke happie kry. Dit is waaruit drome gemaak word. Myne en Denver 's.