Lui Khachapuri in Pita - pasteie en pasteie - Bak - 2021
Lui khachapuri in pitabrood
Bestanddele vir die maak van lui khachapuri in pitabrood
Bestanddele vir die maak van lui khachapuri in pitabrood:
Pita 5-6 stukke
Gepasteuriseerde melk 150 milliliter
Harde kaas van enige handelsmerk tot 78% vetinhoud 500 gram
Snytafel, mes, stoof, klein pan, diep bak - 2 stukke, klits, klein bakkie, growwe rasper, sjefborsel, eetlepel, bord, oond, kleefvrye bak, bakpapier, groot plat plaat, kombuis spatel
Lui khachapuri in pitabroodjies:
Stap 1: berei pitabroodjies en klits eiers.
Sit die pitabroodjies op 'n skoon snytafel en maak dit in die lengte oop. Sny dit met 'n skerp mes in klein stukkies of in gewenste porsies. Dit kan 2 stukke of 4 wees, dit hang alles af van u begeerte. Plaas die botter in 'n klein kastrol en smelt dit op 'n stoof wat op die medium vlak is. Kook nie die botter nie! Verkoel die gesmelte vet tot kamertemperatuur, dit neem ongeveer 'n tydjie 3 tot 4 minute. Klits die eiers sonder skulpe in 'n diep bak, voeg die afgekoelde gesmelte botter by en klits die totale massa met 'n klitser tot glad.
Stap 2: berei die vulsel vir die lui khachapuri in pitabrode voor.
Neem 'n growwe rasper, plaas dit oor 'n diep bak en vryf die gewenste hoeveelheid harde kaas daarin. Klits dan 'n hoender-eier in 'n klein bakkie en klop dit met 'n vurk tot welige skuim. Hierdie proses sal ongeveer duur 1 - 2 minute. Giet die eier in 'n bak kaas, voeg sout en swartpeper na smaak by, en meng die bestanddele tot glad.
Stap 3: vorm lui khachapuri in pitabroodjies.
neem 1 deel gekapte pitabroodjies, lê dit op die tafel en borsel met 'n mengsel van geklitste eiers en botter met 'n kookborsel. Sit 'n tweede pitabroodjie daarop en herhaal die prosedure, tree tot u die hele pitabroodjie in het. Sit dan 'n paar eetlepels van die vulsel op die oppervlak van die laaste gesmeerde pitabrood. Min of meer is moontlik, dit hang af van u smaak en die hoeveelheid bestanddele. Rol die gevulde pitabroodjies met 'n koevert en plaas op 'n bord. Begin op dieselfde manier met die oorblywende pitabroodjies. Nadat u al die khachapuri voorberei het, domp dit vir 'n paar minute in 'n bak met geklitste eiers en botter en gee dit 1 - 2 minute lê daarin sodat hulle die oorblyfsels van vet en eiers absorbeer.
Stap 3: bak lui khachapuri in pitabroodjies.
Voorverhit die oond tot 180 - 190 grade. Plaas bakpapier op die kleefvrye pan sodat die rande verder as die gange van die kante strek. Versprei die khachapuri deur die hele pan sodat hulle nie aanraak nie en daar is min vrye ruimte tussen hulle. Sit 'n bakplaat in 'n voorverhitte oond en bak khachapuri vir 15 - 20 minutetot goudkleurig. Gedurende hierdie tyd sal hulle bruin word, die kaas sal smelt en die pitjie week en die hoender-eier volle gereedheid bereik. Plaas die voltooide khachapuri op 'n groot plat plaat met 'n kombuisspatel en smaak vorentoe!
Stap 4: bedien die lui khachapuri in pitabroodjies.
Lui khachapuri in pitabroodjies word warm bedien op 'n groot plat plaat. Hierdie gereg het geen aanvullings nodig nie, maar as 'n uitsondering kan dit bedien word met 'n slaai vars groente, aangevul met enige vleisgereg, soos gestoofde groente of 'n sappige tjop. Sommige souse kan saam met khachapuri bedien word, soos tamatie, mosterd, suurroom, knoffel en tuisgemaakte mayonnaise. 'N Heerlike voedsame aandete, 'n wonderlike toevoeging tot middagete en 'n stewige ontbyt, veral as u dit lekker drink met vars gebroude tee! Goeie aptyt!
- Uiteraard is die tradisionele vulling in khachapuri maaskaas of kaas, maar jy kan eksperimenteer en khachapuri maak met vleis, eiers en kruie, meng kaas met groen uie en dille, of sit kaptein met uie.
- - Tydens die voorbereiding van maalvleis vir khachapuri, kan u dille en pietersielie daarby voeg, dit gee u gereg 'n vars aroma.
- - In die maalvleis vir khachapuri kan u enige speserye plaas wat u wil, wat die smaakeffekte sal reguleer. As u khachapuri speserlik wil maak, voeg dan droë gemaalde rooiwarm peper, haselneut en chili by. As dit meer smaakvol is, voeg droë, gemaalde, paprika, gedroogde of vars kruie by.
- As u nie 'n borsel vir smering het nie, kan u 'n steriele verband of watte gebruik, dan kan u ook pita met 'n gewone, breë kwas vir waterverf smeer.