Tot en met 1992 behartig hy verskeie portefeuljes in die kabinet met sy kenmerkende oorgawe en pligsbesef (daar word beweer dat 'n sekere staatspresident by geleentheid opgemerk het dat Gerrit Viljoen die enigste minister is wat a/ die stukke voor 'n kabinetsvergadering deeglik deurwerk).