Kefir Draaitafels - Bolletjies - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van kefir draaitafels
Premium koringmeel 2.5-3 koppies
Vanieljesuiker (opsioneel) 1 sakkie
Meetkoppie, eetgerei, bak, fyn sif, deksel, tafelblad, rolpen, braaipan, kombuisstoof, kombuispapier servette, opdienbak
Kook doughnuts-draaitafels op kefir:
Stap 1: Berei die deeg vir draaitafels voor.
Giet vars kefir in 'n diep bak waarin jy die deeg gaan knie. Voeg suiker, sout, vanielje daarby en roer deur. Klits dan die eier met alles, voeg 3 eetlepels groente-olie, koeldrank by. Meng alles deeglik met 'n vurk en gooi dan vooraf gesifte koringmeel geleidelik in, terwyl dit nie ophou roer nie. Nadat u die deeg met u hande geknie het, nie te lank en hard nieom die deeg nie te verstop nie. Bedek die voltooide deeg daarna in 'n bak met 'n kombuishanddoek en laat rus. Bepaal die tyd om die deeg self te laat rus, dit is die beste as dit staan nie minder nie 'n halfuurwant hoe langer dit rus, hoe lugtig word die ramshorings.
Stap 2: Rol die deeg uit en vorm donut-draaitafels.
Sprinkel dan die werkoppervlak van die tafel met meel, sodat die deeg later nie daaraan vassit nie. Sit die deeg op die tafel en deel dit in 2 identiese dele. Rol elke deel op die tafel in 'n reghoek waarvan die dikte minstens moet wees 1-1,5 sentimeter. Sny elke reghoek in verskillende reghoeke van die gewenste grootte (afhangend van watter donuts jy wil kry - klein of groot). Maak 'n lengtesnit in die middel van elke reghoek en draai die een kant van die reghoek daardeur.
Stap 3: Braai die draaitafels in 'n pan.
Sit die braaipan op medium hitte, maak dit goed warm, voeg groente-olie by, en sit dan die klaargemaakte donuts daarop. Braai dit aan albei kante tot gaar goue rooierige kleur. Sit die voltooide koeke op 'n bord wat vooraf met 'n kombuispapierhanddoek of servet gevoer is, sodat hulle die oortollige vet wat uit die koeke dreineer, kan absorbeer.
Stap 4: Ons dien donut-draaitafels op kefir.
Plaas die effens afgekoelde draaitafels oor op 'n opdienbak en sprinkel poedersuiker bo-oor. Sit voor saam met tee, kakao, koffie of sappe. Goeie aptyt!
- As u die doughnuts braai, kan u indien nodig olie in die pan voeg, maar dit is raadsaam om dit nie te oordoen nie, anders absorbeer die donuts dit en blyk baie vetterig te wees en met 'n eienaardige geur van olie.
- - Om u poeier suiker tuis te berei, moet u 'n klein hoeveelheid gegranuleerde suiker in 'n mortier vee of dit in 'n koffiemolen maal tot poeiertoestand.
- - Klaargemaakte donuts moet bedek geberg word. 'N Skoon handdoek of servet is ideaal hiervoor. Dit is nodig sodat hulle langer sag bly.
- - As u 2 eetlepels vet suurroom by die deeg voeg, sal die finale produk meer weelderig en lugtig word.