In en om die huis: Gebak in Slow Cooker (Koek, Brood en Nagereg)
Gebak in Slow Cooker (Koek, Brood en Nagereg)
250 g-pakkie Nutticrust-beskuitjies
200 g bitter sjokolade, grofgekap
½ k (125 ml) room
½ k (110 g) strooisuiker
1 t vanieljepeulpasta/pitjies van
½ k (125 ml) styfgeklopte room, vir versiering
• Maak die beskuitjies fyn.
• Voeg botter by en meng goed.
• Smeer die bodem en kante van ’n 20 cm- ronde kaaskoekpan liggies en voer met bakpapier uit.
• Druk beskuitjiemengsel op die bodem en kante van die pan vas.
• Laat dit in die yskas staan terwyl jy die vulsel maak.
• Plaas die sjokolade en eerste hoeveelheid room in ’n mediumgroot bak oor ’n kastrol kokende water.
• Roer liggies totdat die sjokolade gesmelt en ’n gladde, dik sous gevorm het (jy kan die sjokolade ook in die mikrogolfoond smelt, hou dit net fyn dop).
• Sit eenkant om af te koel.
• Klop die roomkaas en suiker saam totdat dit baie glad is.
• Voeg die eiergele en vanieljepasta/pitjies by en klop totdat dit goed gemeng en glad is.
• Klits die eierwitte in ’n skoon mengbak totdat sagte punte gevorm word.
• Vou dit in die roomkaasmengsel in.
• Vou die sjokolademengsel liggies in die kaaskoekmengsel in om ’n marmerstreepeffek te verkry.
• Gooi die mengsel in die pan met die beskuitjiekors.
• Giet twee koppies water in ’n prutpot oor ’n hoë hitte.
• Plaas die kaaskoek in ’n stoommandjie en sit dit in die prutpot.
• Sit die deksel op totdat die stoom opbou en verlaag na ’n mediumhitte vir 20 minute.
• Haal dit dan van die hitte af en laat die stoom ontsnap.
• Verwyder die kaaskoek uit die prutpot (dit moet nog effe drillerig in die middel wees).
• Laat staan vir ’n paar uur of oornag in die yskas. Sit met styfgeklopte room voor.
OLD FASHIONED RICE PUDDING IN YOUR SLOW COOKER
In a colander, rinse rice thoroughly under cold water.
Put in lightly greased slow cooker. I use a round, 3.5 to 4 qt cooker.
Add remaining ingredients, except for butter & whipped cream.
Pour butter over rice mixture.
Cover and cook on HIGH for 2 and 1/2 to 3 hours, until rice has absorbed the liquid.
When ready to serve, spoon into dessert bowls and top with sweetened whipped cream.
Posted by In en om die Huis at 23:38