Lamribbetjies is die beste vir hierdie gereg. Natuurlik moet die skaapvleis se kant eers dwars gesny word. En nou, met 'n mes, verdeel die laag in aparte stukke en sit dit in 'n bak.
Stap 2: berei die groente voor.
Rissies en tamaties moet in ringe gesny word, uie in groot halfringe. Pietersielie en dille moet ook grof gekap word.
Stap 3: plaas alles in 'n ketel.
Die eerste laag wat ons het is die helfte van die hele ui. Hierop definieer ons die helfte van die skaapvleis. Hierna volg die helfte van die tamaties en soetrissies. Besprinkel dit alles oorvloedig met kruie, sout en die helfte van die beskikbare geurmiddels. Herhaal dan die lae in dieselfde volgorde. Uiteindelik vul ons dit alles met 'n halwe glasie ligte bier.
Stap 4: steek die ketel op die vuur.
Maak dit styf toe met 'n deksel en op die stoof. Laat ons mengsel hardkoppig stadig uitgesit word. Ongeveer 'n uur, nie minder nie. Maar die vuur moet swak wees. Vleis en groente sal sap afskei; alkohol uit bier verdamp, wat slegs geur agterlaat. Intussen berei ons 'n bygereg voor.
Stap 5: kook die aartappels.
Die beste as hy jonk is. Dan hoef u dit nie regtig skoon te maak nie, skraap dit net met 'n mes af. As daar nie 'n jong aartappel is nie, sal ons skoonmaak, soos dit die een moet wees wat beskikbaar is, en kook dit.
Stap 6: bedien.
Voel die geur van die ketel af? Dus, alles is gereed. Ons plaas 'n paar aartappels in 'n diep bord en vul dit met 'n emmer met khashlama. Jy kan eet. Cognac - na goeddunke. Goeie aptyt!
- - U kan hashlama van beesvleis of varkvleis kook. Maar die regte een is nog lam.
- U kan probeer om nie die aartappels apart te kook nie, maar om 'n ander laag daarvan in 'n ketel te maak. Dit sal ook baie lekker wees. Maar om dit te fyn te sny, is nie die moeite werd nie.
- - In plaas van bier, kan u droë wyn gebruik. Maar water moet in elk geval nie wees nie. Andersins is dit nie meer hashlama nie.