Wat gebeur regtig met 'n koekproe? - Wedding - 2022
As daar een ding is waaraan paartjies uitsien, meer as iets anders, dan is dit die troukoekproe. En hoe kon jy nie? U moet 'n uur of twee aan koek eet, koek- en rypgeure kombineer om u perfekte hap te skep, en dan beplan om weer koek by u troue te eet. Wat is nie om lief te hê nie?
Terwyl die eetgedeelte van 'n koekproe taamlik vanselfsprekend is, is daar 'n bietjie meer daaraan as om net jou soet tand te verwen. Ons het met sjef Katy Pierson, eienaar en ontwerper van Sugar in Breckenridge, Colorado, gesels oor wat regtig tydens 'n koekproe gebeur.
Wat moet u reeds weet?
Voordat u selfs met u koekproe begin, moet u weet wat u troue is, die plek, die gaste-tyd en die tyd van die dag waarop u onthaal gehou word. "Gee jou bakker 'n oorsig van jou troue logistiek," sê Pierson. U bakker sal ook die pryse van die opsies wat u oorweeg, deurgaan. Maak dus seker dat u vooraf u koekbegroting bespreek het.
Waaraan moet u dink voor u konsultasie?
Het u 'n idee van hoe u koek wil lyk. Versamel inspirerende beelde en blaai deur jou bakkerportefeulje. "U troue, die seisoen en die ligging sal ons help om te bepaal hoe die koek versier is, en dit sal ook 'n rol speel in die geure," sê Pierson, en let op watter ontwerpbesonderhede u uitvind. "Verkies u fondant of botterskorsie as dit kom by die voorkoms van die koek? Verse of suikerblomme? Eenvoudige of meer versierde ontwerpe? Hierdie antwoorde sal help om die ontwerpproses aan die gang te kry."
U moet natuurlik ook oor geure nadink. Sommige bakkers het 'n verskeidenheid smake wat jy kan proe, terwyl ander jou sal vra watter geure jy wil probeer (en bied 'n menu met opsies om van te kies). "Hou in gedagte dat sommige bakkers 'n proe fooi hef wat moontlik al dan nie teen die koste van u koek toegepas word nie," verduidelik Pierson.
En moenie u entourage vergeet nie! "Dit is goed om bykomende familielede of vriende na die proe te bring, maar sorg dat dit iemand is wat behulpsaam sal wees om 'n besluit te neem. Anders kan dit die beste wees om net u en u skat aan die proe by te woon," voeg sy by.
U bespreek meer as smaakkombinasies. "U bakker wil ook weet van die ontwerp van u troue," sê Pierson. "Ek hou daarvan om ander besonderhede te hoor, soos wie die beplanner, bloemis en fotograaf is, en die besonderhede van die lokaal. Alles van u dag sal ons help om ontwerpidees te dink en 'n algemene ontwerp te konseptualiseer." U sal ook bespreek hoe die koek aangebied gaan word, of u 'n familie-erfenis-koek-topper of 'n koekstaander het wat u wil gebruik, of as u op soek is na 'n stuk wat tot die ontwerp kan bydra.
En neem natuurlik tyd om mekaar te leer ken. 'As u 'n verbinding met u verkopers maak, sal dit die proses vergemaklik - en lekkerder wees! Ek is mal daaroor om stories te hoor oor hoe die egpaar ontmoet het en hoe die voorstel afgegaan het.'
Wat sal u moet besluit?
Gelukkig hoef u nie te besluit nie alles oor jou koek terwyl jy in 'n suiker koma is. "Maar hoe meer jy besluit terwyl jy daar is, dat jy georganiseerd sal bly en dinge van die lys af kan kyk," sê Pierson. 'Die keuse van geure en 'n algemene ontwerpkonsep is 'n goeie plek om te begin. U sal ook besluit of dit die bakker is wat u wil huur, en as die antwoord' ja 'is, onderteken u 'n kontrak en 'n deposito neer te lê om dit vir u datum te beveilig. "