Nasie in Gesprek kyk spesifiek na die wyn- en whiskey bedrywe
In hierdie episode kyk ons na die beeldskone Wellington Distrik, meer spesifiek na die wyn- en whiskey bedrywe, wat ‘n groot rol speel in die plaaslike ekonomie en die area se gewildheid onder toeriste. Ons lê besoek af aan Diemersfontein en Bosman Family Vineyards, sowel as die James Sedgwick Distillery. Ford Transit Custom 2.0 TDCI 130pk L2H1 BROEKHUIS EDITION | 17'' VELGEN | LAADRUIMTEPAKKET - Broekhuis, beweegt mensen
Ford Transit Custom 2.0 TDCI 130pk L2H1 BROEKHUIS EDITION | 17'' VELGEN | LAADRUIMTEPAKKET
Totaal € 24.900,- Prijs exclusief BTW, BPM,	Broekhuis service Botterskorsie-, appel- en avokadoslaai met kekerertjies
JY LEES NOU Botterskorsie-, appel- en avokadoslaai met kekerertjies
Gebraaide skaapstertjies met suurlemoensout
330 keer gelees
Ek rooster die kekerertjies in hierdie slaai met speserye en ’n bietjie esdoringstroop. Dit vorm ’n heerlike kombinasie met die avokado, neute en geroosterde botterskorsie.
1 klein botterskorsie, geskil en in blokkies gesny
Sout, peper en komyn na smaak
1 blik (410 g) kekerertjies, gedreineer, afgespoel en droog gedruk
15 ml esdoringstroop
2 ryp avokado’s, geskil en in blokkies gesny
2 appels, ontkern en in blokkies gesny
3 groot hande vol slaaiblare, grof gesny
Halwe pak (125 g) brosgebraaide spekvleis
125 ml pekanneute, gerooster en grof gekap
Paar druppels esdoringstroop
Kry twee oondbakke gereed. Voorverhit die oond tot 200 °C. Sit die botterskorsieblokkies in een van die oondbakke, bedruip liggies met olyfolie en geur met sout, peper en komyn na smaak. Sit die kekerertjies in die ander oondbak. Meng die kaneel, esdoringstroop en ’n paar druppels olyfolie saam en giet oor die kekerertjies. Meng goed deur.
Sit die twee bakke in die oond en oondrooster vir ongeveer 20 minute. Roer nou en dan. Ná 20 minute behoort die kekerertjies goudbruin en klewerig te wees. Haal dit uit die oond en rooster die botter- skorsie vir nog 5-10 minute, indien nodig, tot dit goudbruin gerooster en gaar is. Laat eenkant afkoel.
Sit die avokado- en appelblokkies in ’n bak. Klits die bestanddele vir die slaaisous saam en giet oor die avokado en appel (dit sal keer dit dit verbruin). Rangskik die slaaiblare op ’n groot dienbord. Skep die appel- en avokadoblokkies oor die slaaiblare, gevolg deur die geroosterde botterskorsie en die kekerertjies.
Krummel die bros spekvleis oor en sprinkel die pekanneute oor. Skep die res van die slaaisous oor en sit dadelik voor.
Meer oor: 10 augustus 2018| slaai
Wortelslaai met sitrus en rosyntjies
Stampkoringslaai met geroosterde eiervrug en soetrissie
Gortslaai met groen groente en suurlemoen-vinaigrette