Fillo-tert met botterskorsie en feta | SARIE
Fillo-tert met botterskorsie en feta	deur Herman Lensing
500 g botterskorsie, in blokkies gesny
2 takkies roosmaryn, gekap
10 velle fillodeeg
4 wiele feta-kaas, in blokkies gesny
Verhit oond tot 200 °C. Plaas botterskorsie op bakplaat saam met roosmaryn. Sprinkel knoffel en olyfolie oor en geur goed met sout en peper. Rooster vir 10 – 15 minute of tot byna sag. Verf fillo-velle met botter en plaas bo-op mekaar. Voer ’n 25 cm-tertpan met die fillo uit en sny die deeg wat oorhang af. Meng botterskorsie met feta en uie. Gooi hele mengsel in tertpan. Klits room en eiergele saam en gooi oor tertvulsel. Plaas in warm oond en bak vir 15 – 20 minute of tot gestol. Laat afkoel tot louwarm en sit voor met slaai.