Aardbeikoek resep - Tradisionele resepte - 2022
tafelblad - Skei die eierwitte van die eiergele. Meng die eierwitte met 'n knippie sout. Meng die eiergele apart met suiker, kakao, essensie en olie. Voeg die eierwitte by en meng goed. Voeg geleidelik stroop en meel by, gemeng met bakpoeier. Behang 'n skinkbord met 'n verwyderbare ring met bakpapier en voeg die komposisie by die skinkbord. Bak totdat dit die tandestokkertoets slaag.
Room - Kook die melk met 100 g suiker. Meng die res van die suiker met die eiergele totdat dit smelt. Haal die melk van die hitte af, voeg dit by die eiergele en sit dit dan weer op lae hitte. Roer en voeg die semolina geleidelik by, roer aanhoudend totdat dit begin verdik. Verwyder van die hitte en voeg die gekapte aarbeie by. Laat afkoel vir 15 minute.
Sny die bokant in 3 en stroop die eerste vel met 'n bietjie kersiekompote. Plaas die sny koek in die skinkbord met 'n verwyderbare ring, voeg 'n ry room by. Bo die 2de sny op die hele rand voeg aarbeie in 2 gesny en oor die room. Sit die laaste sny stroop op die toonbank en plaas 'n paar snye aarbeie vir die eerste keer. Aan die einde voeg ons 'n rooi jelliekoekomhulsel by wat opgelos is volgens die instruksies op die koevert. Laat die koek vir ten minste 2 uur afkoel