Grootmaat pastei "Nêrens is makliker nie" - pasteie en pasteie - Bak - 2021
Grootmaat pastei "Nêrens is makliker nie"
Bestanddele vir die maak van grootmaatkoek "Nêrens is makliker nie"
Vir die toets wat ons benodig:
Premium koringmeel - 3 koppies na smaak
Margarien (bevrore) 1 pak (200-250 gram)
Soda 1 knippie
1 knyp sout
Vir die vulsel benodig ons:
Aarbei (bevrore) 200 gram
Suiker 1-2 eetlepels
Hoofbestanddele: olie, meel, suiker
Meetkoppie, fyn sif, eetgerei, oond, bak diep, rasper, bakskottel, opdienbak
Om grootmaatkoek te maak "Daar is nêrens makliker nie":
Stap 1: Berei 'n vars deeg vir die pastei.
Skakel die oond eers aan tot 150-170 grade, aangesien die voorbereiding van so 'n pastei u nie baie tyd sal neem nie, en terwyl die oond opwarm, is u net betyds met die taart. Nou begin ons die deeg voorberei, wat regtig nêrens makliker is om te knie nie. Die belangrikste ding is om goed gevriesde margarien beskikbaar te hê, dan is die proses baie vinniger en aangenamer. Sif die meel in 'n diep bak deur 'n fyn sif. Sif meel nie dadelik op nie, sit 'n glas opsy, dit sal 'n bietjie later handig te pas kom. Rasper bevrore margarien op 'n growwe rasper direk in 'n bak meel. Dit sal baie makliker wees om dit te vryf as jy dit gereeld in meel rol. Wanneer die proses afgehandel is, begin om die hele mengsel tot die krummels te slyp. Ek raai u aan om dit met die hand te doen voordat u vergeet om u hande deeglik met seep te was. Terselfdertyd is dit nie nodig om elke krummel tot gelyke groottes te maal nie. Voeg indien nodig meer meel by die deeg. Dit is nodig as die deeg nie genoeg droog is nie. Voeg daarna 'n knippie sout en koeldrank by die deeg, roer alles weer deur.
Stap 2: Sit die eerste laag deeg in die vorm.
Neem nou die vorm waarin die koek voorberei word, dit hoef nie te smeer nie. Giet in die onderkant van die vorm 2/3 van die totale hoeveelheid deeg. Versprei dit dan eweredig en vorm die kante van die koek, en vertrap die deeg effens met u hande of met 'n eetlepel. Die eerste laag moet u 'n dikte van ongeveer kry 1 cmmiskien 'n bietjie meer. Die onderkant van die vorm moet nie deur die deeglaag verskyn nie.
Stap 3: Kook en sit die vulsel vir die koek in die vorm.
Vir die vulsel het ek bevrore aarbeie gebruik. Ek sit dit in 'n blenderbak, voeg suiker na my smaak by en klits dit. Ek het 'n redelik vloeibare vulsel gekry. Ek het netjies eweredig in 'n vorm op 'n laag deeg gelê. Sit die oorskietdeeg bo-opversprei ook eweredig. Enigiets kan as vulsel vir so 'n pastei dien. Die belangrikste ding is dat dit sappig moet wees, met 'n duidelike smaak, aangesien ons deeg absoluut vetterig is. so, jy kan 'n taart maak: - met maaskaas, suiker en geklitste eiers; - met suurlemoen- of lemoenskil gemeng met suiker; - met enige konfyt of konfyt (as die konfyt met groot bessies is, sal die vulsel te soet blyk te wees; dit moet dan in 'n blender gekneus word en in 'n dunner laag geplaas word, en effens met suurlemoensap besprinkel word); - met vrugte gerasper en met suiker besprinkel; - met pampoen of spanspek, gekap en effens gekook met suiker; - met suurroom met suiker; - met kondensmelk.
Stap 4: Bak die koek in die oond.
Die oond is reeds voorverhit tot 150 - 170 grade. Plaas die koek in die voorverhitte oond en bak ongeveer ongeveer 20 minute. As u die koek in die oond oordoen, kry dit die reuk en smaak van verbrande meel, en dit is niks vir ons nie. Sodra u die romerige aroma voel en sien dat die koek 'n effens goue kleur kry, moet u dit onmiddellik uit die oond haal. Aangesien my vulling redelik vloeibaar was, net nadat ek die vorm verwyder het, het dit aanhou kook. Neem eers die tyd om die koek uit vorm te neem u moet die koek tyd gee om af te koel tot kamertemperatuur. Gedurende hierdie tyd is dit perfek versadig, die vulsel verdik, en dit kan maklik in porsies gesny word.
Stap 5: Sit die grootmaatkoek voor "Nêrens is dit makliker nie."
Sit die koek liggies van die kante af met 'n mes en plaas dit oor op 'n opdienbak, sny in porsies en sit dit voor as 'n geurige nagereg saam met u gunsteling drankies: tee, koffie, kakao of melk. Goeie aptyt!
- - As u wil, kan u die margarien met botter vervang, maar dit is ook die beste om dit in die vrieskas te vries om dit maklik te gebruik.
- - Koeksoda kan, indien verkies, vervang word met 'n bakpoeier vir die deeg, sodat die soda by die bak nie so voel nie. Bakpoeier is genoeg vir u as 'n halwe pakkie.
- - Bereken meel uit die hoeveelheid margarien, as u minder as 250 gram het, verminder dan die hoeveelheid meel daarvolgens.
- - Terloops, ek het net onlangs probeer om so 'n koek met sout vulsel te maak. Jy sal dit nie glo nie, maar my eksperiment was 'n sukses. Hieruit het ek tot die gevolgtrekking gekom dat dit redelik lekker en bevredigend kan wees. Ongeseerde pastei is volgens dieselfde beginsel nodig. As vulsel kan u dus gebruik maak van:
- - effens gestoomde groente met room;
- maalvleis gebraai met uie en tamatiesous;
- geblikte vis met uie en kruie (in olie of tamatie), voorheen fyngemaak met 'n vurk;
- - gerasperde kaas met gekapte kruie en suurroom;
- gebraaide sampioene met uie en suurroom, met gerasperde kaas besprinkel. Opsies - baie. Probeer eksperimenteer vir u plesier!