Green Chili Chicken Stew - Resepte
Kruideniersware Privaatheidsbeleid Feite Nuus Ongekategoriseer Resensies Wenke Inspirasie Eksklusief Restaurante
Angela Latimer / Mashed
Min geregte is so vertroostend soos 'n goeie bak hoenderbredie. Die wêreld van hoendersop en bredies kom in baie verskillende vorme voor, van u standaard hoender- en noedelsop, tot hoender- en garsbredie, tot hoender- en aartappelbredie, tot selfs spinasie en gorgonzola-hoendersop. As u lus is vir iets pittigs, het u niks meer nodig as hierdie groenrissie-hoenderbredie-resep van Angela Latimer, sjef en resepontwikkelaar agter die blog nie. Bak dit met liefde .
Hierdie resep begin met 'n heel rou hoender, 'n paar groente, 'n handvol speserye, groen geroosterde brandrissie en 'n pot salsa verde. Die eindresultaat is iets waarlik lekker. Dit is 'n goeie resep vir mense wat alles van nuuts af wil doen, maar dit is ook maklik om 'n paar dele voor te berei of voorafgekookte bestanddele in te ruil as u kort tyd het. Dit kan ook aangepas word vir hoe pittig jy hou van jou kos. Dit maak nie saak watter manier u van hierdie resep geniet nie, dit sal beslis 'n gunsteling word onder diegene wat dit eet.
Versamel u bestanddele vir groenrissie-hoenderbredie
U het dit waarskynlik al by die naam aangegryp, maar die basis van hierdie groenrissie-hoenderbredie bestaan ​​uit groenrissie en speserye. Latimer gebruik beide blokkies vuurgeroosterde groen chilis (twee blikkies van 4 ounce) en 'n pot salsa verde van 16 ounce. Alhoewel albei baie smaak bevat, gee hierdie resep alles geel geel in blokkies ui , gemaalde knoffel, hoenderbouillon (wat net uitgedroogde aftreksel is), gemaalde koljander, gemaalde komyn, paprika (gerook as u dit kan kry), sout, peper, koriander en limoen sap. Daar is ook 'n paar bykomstige bestanddele wat u in die bredie kan roer nadat dit klaar is en voordat u dit voorsit, insluitend mielies, swartbone, limoenwiggies, koriander, avokado , suurroom, en tortilla chips. Vir iets wat nog meer vullend is, kan u die bredie oor rys bedien.
En hierdie resep is natuurlik nie volledig sonder die hoofproteïen nie: hoender. Die beste opsie is om 'n ongekookte hoender te kry wat tussen 5 en 6 pond is, maar u kan kies vir 'n reeds gekookte rotisseriehoender as u haastig is. Slaan die volgende stap oor as dit die geval is.
jimmy john se franchise-koste
Kook die hoender vir groenrissie-hoenderbredie
As u verkies om eerder met 'n rou hoender as 'n voorafgaarmaak te begin rotisserie hoender , die eerste ding wat u gaan moet doen, is om dit te kook. Plaas die hoender in 'n pot of 'n Nederlandse oond, en voeg genoeg water by om die voël te bedek. Kook dit ongeveer 40 minute in lae kookpunt - volgekookte hoender het 'n interne temperatuur van minstens 165 grade Fahrenheit.
Die rotisserie-opsie is baie vinniger, maar daar is voordele daaraan verbonde om die hoender self te kook. Boonop is dit een stap wat u voor die tyd kan doen, sodat al wat u moet doen is om die bredie te kook as u gereed is om te eet.
'Die gemak van die gebruik van rotisserie-hoender is baie goed, maar die tuisgemaakte sous is 'n groot voordeel as jy 'n hele hoender het en die ekstra tyd,' sê Latimer. 'Ek hou van die hele hoender-opsie, want ek verkies eenvoudig tuisgemaakte.'
'N Toegevoegde bonus? 'As u u hoender kook, kan u die natriuminhoud beheer,' sê Latimer.
handelaar Joe's speculoos koekiebotter
Trek die hoender vir groenrissie-hoenderbredie
Dit is een stap wat u moet doen, of u besluit om u eie hoender te kook of 'n voorafgekookte een te koop. Laat die hoender eers op 'n skottel of skinkbord afkoel - hier wil niemand gebrande vingers hê nie. Let daarop dat dit 'n geruime tyd in die proses sal bydra, maar u kan die wag bespoedig deur die vel te verwyder en die vlerke en bene weg te trek, wat dit tot meer lugvloei oopmaak.
Trek stukke vleis van die been af ​​met 'n vurk of bloot u eie twee hande sonder gereedskap. U hoef dit nie noodwendig in klein stukke of stringe te versnipper nie. Groot gesnipperde stukke werk net so goed. Onthou egter dat dit te moeilik is om te veel stukke te eet as dit in die bredie gesit word. Bytgrootte stukke wat u maklik kan uitskep, is optimaal.
Berei die sous voor vir groen chili-hoenderbredie
Moenie die water waarmee u die hoender gemaak het, weggooi nie. Hierdie sous word reguit in die bredie geplaas om voedingstowwe en geur by te voeg.
Skuif eers skuim wat bo-op is met 'n sif of fyn maas sif. Meet 6 koppies sous en plaas dit weer reguit in die pot of die Nederlandse oond waarmee u die hoender gekook het. As u op soek is na 'n dikker laaste bredie, voeg slegs 5 koppies weer in.
As u verkies om 'n rotisserie-hoender te gebruik, kan 'n hoenderbouillon met 'n lae of geen natriumverpakking in plaas daarvan omgeruil word (en die gaping kan vul as u nie genoeg sous van die kookpunt het nie). Maak seker dat u dieselfde afmetings van 6 koppies of 5 koppies hou vir 'n dikker konsekwentheid.
Voeg die res van die bestanddele by en laat prut
Net so belangrik soos die vleis vir 'n stewige gereg, is 'n goeie bredie niks sonder die perfekte mengsel van groente en geurmiddels nie. Hierdie resep vir groen chili-hoenderbredie is geen uitsondering nie. Om mee te begin, as u dit nog nie gedoen het nie, sny een geel ui in blokkies en maal ongeveer 2 eetlepels knoffel in maalvleis. Die beste manier om ui in blokkies te sny, is om dit in die helfte te sny en dit dan vertikaal en dan horisontaal te sny, terwyl die wortel aanhou om dit alles bymekaar te hou. 'N Knoffelhaksel is handig en vergemaklik die proses, maar dit is nie te moeilik om die knoffel met 'n betroubare mes in klein stukkies te maal nie.
waarvan word spek gemaak
Voeg die ui, knoffel en geurmiddels by - twee blokkies hoenderbouillon, ½ eetlepel gemaalde koljander, 2 teelepels komyn, ½ teelepel gerookte paprika en ¼ teelepel elk sout en peper - in die pot. Roer dit alles totdat dit gekombineer is voordat jy jou getrokken hoender weer in die sous sit.
Voeg laastens die twee blikke vier-ounce blokkies vuurgeroosterde groenrissie, die 16-sals pot salsa verde, lemmetjiesap en die eetlepel gekapte koriander by.
Sit u groen chili-hoenderbredie bo-op voor
Die basis van die bredie kan volgens u smaak aanpas sodra u die punt bereik het. U kan byvoorbeeld mielies of swartbone byroer en dit voorsit met ekstra kalk, koriander, avokado en suurroom. Tortillaskyfies is 'n uitstekende aanvulling, maar dit is ook heerlik om saam met of oor rys te dien.
'Ek hou van hierdie [bredie] direk uit die pot,' sê Latimer. 'Niks ekstra is nodig nie, alhoewel sommige suurroom 'n verkoelende effek vir kontras gee, en gekapte avokado is altyd lekker en romerige stukkies in hierdie pittige [bredie].'
beste kitskos yskoffie
En des te beter as u oorblyfsels het. Stoor dit eenvoudig in 'n lugdigte houer in die yskas, waar dit ongeveer vyf dae goed sal bly, of u kan dit in 'n lugdigte houer of vrieskas sit en dit langer in die vrieskas laat sak.
'Die oorskiet is goddelik,' sê Latimer. '' N Dag of twee later het die hoender die kans gehad om al die wonderlike geure van die chili regtig aan te pak. '
Green Chili Chicken Stew4,9 vanaf 13 graderings Vul 202 Print Hierdie resep begin met 'n heel rou hoender, groente, speserye, groen geroosterde brandrissie en salsa verde. Die eindresultaat is iets waarlik lekker. Bytyd 15 minute Kooktyd 1 uur porsies 6 porsies Totale tyd: 1,25 uur bestanddele
1 (5 tot 6 pond) hoender (of gekookte rotisserie-hoender)
6 koppies water (genoeg om die hoender te bedek)
2 eetlepels knoffel, gemaal
½ eetlepel gemaalde koljander
½ teelepel paprika (gerookte paprika is die beste)
2 blikkies blikkies brand geroosterde groen rissies
1 salsa verde (16 ons)
2 eetlepels lemmetjiesap (1 lemmetjie, versap)
Kook die hele hoender in 'n pot of 'n Nederlandse oond met genoeg water om die hoender te bedek. Laat kook laag en laat kook vir 40 minute.
Haal dit van die vuur af, plaas die gekookte hoender op 'n skottel of skinkbord en laat dit effens afkoel voordat dit uitmekaar trek.
Trek die vleis van die hoender (of die rotisserie-hoender) sodra dit koel genoeg is om te hanteer. As u die vel verwyder en die vlerke en bene wegtrek, help dit die verkoeling vinnig.
Skuim enige skuim uit die hoenderbouillon, of sif dit deur 'n fyn maas sif in 'n skoon bak. Meet en gooi 6 koppies sous terug in u voorraadpot of Nederlandse oond. Gebruik 5 koppies sous vir 'n dikker bredie.
Voeg die ui in blokkies en geurmiddels (bouillon, koljander, komyn, paprika, sout en peper) by. Roer en plaas dan die getrokken hoender in die sous. Voeg die groen chili in blokkies gesny, die salsa verde en die gekapte koriander.
Laat die bredie kook, verlaag die hitte en laat dit vir 20 minute prut. Haal dit van die hitte af, roer lemmetjiesap by en sit dit dadelik voor.