Koring - Tuin - die eienskappe van koring of koring - Vrugte en groente - 2021
Koring en mens
Feitlik alle geleerdes in die wêreld stem saam oor wat 'n fundamentele punt in die geskiedenis van die mensdom blyk te wees: dit was juis die koringkultuur wat die heel eerste menslike samelewing moontlik gemaak het om te vorder in die rigting van organisasies wat baie ingewikkelder is as dié voor hulle. Dit is omdat die voorkoms van koring die eerste boere 'gedwing' het om verskillende oplossings te vind vir al die probleme wat voorheen nie daar was nie. Een van alles was natuurlik die verdediging van gewasse dwarsdeur die jaar: juis om hierdie rede is die eerste mure gebou om die stede te verdedig, net soos dit om dieselfde rede waar en korrek is. leërs, ten einde moontlike aanvalle deur nomades teë te werk.
Verskillende soorte koring
Afhangend van die maalprobleme, onderskei ons twee verskillende soorte koring: die sagte een (wat maklik verkrummel) waaruit die meel verkry word, en die harde (meer bestand teen die maal), waaruit die semolina, wat 'n meer gelerige kleur. In gebiede met 'n koue, gematigde klimaat word sagte koring verbou, terwyl die harde in die gebiede met 'n warm, gematigde klimaat gekweek word. Die twee soorte koring, met die eerste oogopslag soortgelyk, verskil baie, selfs uit 'n voedingsoogpunt. Die gebruike daarvan kan dus anders wees: terwyl die klassieke wit meel gewoonlik bedoel is vir die produksie van suurdeegprodukte (soos lekkers of pizza), is die semolina, wat meer "korrelig" is, meer geskik vir produksie van pasta en brood.
In die eerste plek is dit belangrik om daarop te wys dat die verskeidenheid soorte koring indrukwekkend is. Ons praat oor duisende verskillende soorte koring. Italië is 'n baie sterk produsent, veral danksy die gunstige klimaatstoestande en die relatiewe "kulturele wortels" daarvan. In die lente kan die plant hoogtes van 50-80 sentimeter bereik, en gewoonlik het die ore teen Junie volle volwassenheid. Hulle is dus gereed vir die oes, wat in wese uit twee fases bestaan: die oes of die sny van die plant en die dors, dit is die skeiding van die korrels van die strooi. Dit is deesdae goed om daarop te let dat hierdie bewerkings meestal gelyktydig uitgevoer word danksy die gebruik van 'n maaidorser (of maaidorser).
Koring: die simbole van koring
Die koring is uiters antieke kultuur en word onvermydelik geassosieer met 'n reeks min of meer gewortelde simbolismes en oortuigings, afhangende van die gebiede waarin dit min of meer aanwesig is. In die eerste plek was die koringoor altyd 'n universele simbool van wedergeboorte en vrugbaarheid. Dit is sedert die antieke Grieke, wat dit onvermydelik met die oneindige lewens- en doodsiklus vereenselwig het. In Europa glo baie mense dan aan die "gees van die koring" wat in sommige diere, soos perde, katte, honde, varke of koeie, sou kan manifesteer (en reïnkarnasie); selfs uit godsdienstige oogpunt word koring dikwels voorgestel as 'n embleem van lewe, lig en hoop: gesien as 'n ware gawe van God, met sy wonderlike goue lig en sy ongelooflike energie, wat ontelbare generasies in die land kan voed. verloop van die geskiedenis.