RESEP: Lam-akni | Netwerk24
14 Maart 2019 14:00
Dié potjiekosresepte kom uit VIA (DStv-kanaal 147) se supergewilde kosprogram Laat die potte prut.
Die resep hier onder is een van Laat die potte prut se wenspanne, Die Plain Janes.
Nuwe episodes is Donderdae om 20:00 te sien, met heruitsendings Vrydae om 19:00 en Saterdae om 20:30.
1½ kg lamsveis
1 kg basmatirys
1 k koljander, gekap
50 ml akni-mengsel (gekoop)
4 stokkies kaneel
4 vars kerrieblare
3 t wonderpeper
20 ml vars groenrissie, gekap
20 cm vars gemmer, geskil en gekap
5 aartappels, geskil en gehalveer
1. Marineer die vleis in die karringmelk en die akni-speserye vir ’n halfuur (of oornag).
2. Laat die rys in water lê (sowat ’n halfuur).
3. Braai die uie, knoffel, gemmer en rissies met die droë speserye en kruie tot bruin.
4. Voeg die vleis en die res van die speserye, kruie en sout in die pot. Laat prut vir een uur.
5. Gooi daarna die aartappels in die pot.
6. Was die rys af en gooi in die pot.
7. Gooi die water by en laat prut stadig vir so 20 minute. 8. Gooi dan die botter en koljanderblare bo-op die rys en sit die deksel op.
9. Laat stoom stadig vir sowat een uur op matige kole.
Mal oor potjiekos? Jy kan nou die Laat die potte prut-kookboek op Takealot koop.
Die boek spog met meer as 100 resepte vir voorpotte, hoofpotte, na-potte en bypotte.
Meer oor: Via | Laat Die Potte Prut | Resep
RESEP: Gebraaide beesfilet
Lamsboud met roosmaryn, baba-aartappels