Lean Stew - Aartappelgeregte - Groente - 2021
Maer stoof aartappels
Bestanddele vir die kook van maer stywe aartappels
Sampioene 150 gram
Stringboontjies 200 gram
Chinese donker sojasous 50 milliliter
Kombuisstoof, braaipan, glas, mes, snyplank, kombuisskop, vergiet, borde, kombuishanddoeke
Kook maer bredie aartappels:
Begin eers met die snaarboontjies. Ons spoel dit onder lopende water, u kan 'n vergiet vir hierdie doeleindes gebruik en dit op kombuishanddoeke sit om oortollige vog te absorbeer. Daarna, op 'n snyplank, sny die rande af met 'n mes en sny dit in lengte in 3 dele. Dan smoor ons die gekneusde bestanddeel in 'n bord.
Stap 2: berei die sampioene en knoffel voor.
Sampioene vir ons resep kan gebruik word soos u die beste wil hê, maar vandag sal dit 'n shiitake wees. Dus was ons onder lopende water, vee dit af met kombuishanddoeke en plaas dit op 'n snyplank. Sny die sampioene met 'n skerp mes in medium stukke van willekeurige vorm. En sit dit in 'n aparte bord. Skil dan die knoffel, spoel onder lopende water en sny dit in dun skywe op 'n snybord. Die gevolglike sirkels word na 'n gerieflike houer verskuif.
Skil dan die aartappels met 'n spesiale aartappelskiller of 'n gewone mes. Ons was die wortelgewasse onder lopende water en dra dit oor na 'n snybord. Ons sny in blokkies van medium grootte ongeveer 2 - 3 sentimeter.
Stap 4: braai die aartappels.
Ons plaas 'n braaipan op die brander, gooi olie daarin en skakel die temperatuur van die stoof na 'n gemiddelde vlak. Sodra die vet opgewarm is, plaas die knoffel in 'n houer en braai dit 'n paar sekondes sodat dit geurig word, maar dit brand nie uit nie. Smeer dan die aartappels en boontjies, meng alles met 'n eetlepel en braai dit vir 1 minuut. Voeg daarna die sampioene by, meng en kook vir 2 minute.
Stap 5: Stowe maer aartappels.
Voeg dan die benodigde hoeveelheid water, suiker, sojasous, swartpeper en sout by. Meng alles weer en kook tot kookpunt. Sodra die vloeistof begin kook, verlaag die temperatuur van die stoof en bedek die pan met 'n deksel. Stew rond 20 - 25 minute verwyder dan die deksel, verhoog die temperatuur van die plaat en wag, terwyl u voortdurend met 'n spatel roer, totdat die meeste vloeistowwe wegkook. Nadat ons die vuur afgeskakel het, kan u die gereg aan tafel bedien.
Stap 6: bedien maer gestoofde aartappels.
Ons plaas maer gestoofde aartappels op porsieborde met 'n kombuisspatel en sit warm voor, indien nodig, verwyder knoffelhuisies. Geurige, sagte aartappels met heerlike sampioene is gereed. Die gereg kan versier word met vars kruie en maer sous. Goeie aptyt!
- - Saam met knoffel kan jy gemmer braai, hy gee die gereg sy unieke plesier.
- Voeg by die stowe ongeveer 2 eetlepels sjerrieasyn by. Dit sal sojasous aanvul en die smaak van sampioene beklemtoon.
- - Stringboontjies kan dadelik in stukke gekoop word, meestal het dit 'n bevrore voorkoms. Daarom moet dit ontdooi word voordat dit gekook word.