Brandende vraag: Wat beteken 'voedselgeregtigheid' vir u? - Versamelings - 2021
Brandende vraag: Wat beteken 'voedselgeregtigheid' vir u?
Redakteur se opmerking: "Burning Questions" kyk diepgaande na die knoppie-kwessies waarmee die hedendaagse boere te kampe het. Die idees wat hier uitgespreek word, is nie die menings van Hobby Farms nie, maar van individuele boere en voedseladvokate wat gewortel is in die plaaslike voedselbeweging. As u gedagtes of opinies het oor wat hier uitgespreek word, dra dit asseblief by in die kommentaar hieronder. Ons wil ook van u hoor!
Wat beteken "voedselgeregtigheid" vir my? Ek het tot verlede maand nooit regtig gaan sit om die idee te oorweeg nie. Fresh Stop Community Supported Agriculture, 'n tweewekelijkse CSA wat daarop fokus om vars voedsel aan gesinne van alle inkomstevlakke te bied deur 'n glyskaalse betalingsopsie aan te bied, begin 'n aflaaipunt in die landelike gebied van Kentucky waar ek woon. Hierdie program is gebaseer op die Fresh Stop-model wat ontwikkel is deur die nie-winsgewende voedsel-toegangsorganisasie New Roots in Louisville, Ky., En georganiseer deur 'n groep lede van die gemeenskap, waaronder een van my goeie vriende. Ek het gevra of ek kan help met die onderrigkomponent van die program ('n kernelement van al die Fresh Stop-programme), en sy het my genooi om te help met die beplanning van die voedsel-geregtigheidsvergadering en potjie wat verlede maand gehou is.
Ek het voorgestel dat ons vergaderinggangers betrek deur hulle te vra om hul antwoord op die vraag neer te skryf: Wat beteken 'voedselgeregtigheid' vir my? Die aand van die geleentheid - drie weke na ons beplanningsvergadering - het ek 'n indekskaart gekry en gevra om my antwoord te skryf. Ek was byna tien jaar betrokke by volhoubare landbou en voedselsisteme, en ek het drie weke gehad om spesifiek oor hierdie vraag na te dink, maar toe ek met my leë indekskaart gaan sit, het ek geen idee gehad wat ek moes skryf nie.
Kosgeregtigheid is 'n groot konsep wat nie net oor die kos gaan nie. Dit dek alles van saad tot bord:
Hoe en waar is die saad verkry?
Wie trek voordeel uit die produksie en verkoop van die saad, die plante, die voedsel, die verwerking en die finale produk?
Watter voortplantings- en verbouingsmetodes is gebruik, en hoe beïnvloed dit die gemeenskap en die omgewing?
Wie werk daaraan om die voedsel te kweek, te oes en te verwerk, en word dit regverdig vergoed?
Hoeveel kilometers het die produk afgelê, insluitend die versending van sade, insette, die rou produk en die finale produk?
Is die finale produk gesond, bekostigbaar en toeganklik?
Ek voel dat ek soveel moeite doen om 'n antwoord te skep waarmee ek gelukkig was as om my weeklikse "News Hog" -blog te skryf. Dit is wat ek uiteindelik uitgedink het:
Voedselgeregtigheid = bekostigbare toegang tot verantwoordelike, volhoubare, menslik geproduseerde voedsel vir almal. Dit is om te weet waar u volgende maaltyd vandaan kom en om te weet dat dit gekweek is en met u beste belang hanteer word, die beste belang van die gemeenskap en die omgewing waarin dit geproduseer is, en die beste belang van die mense wat werk om dit na u toe te bring.
Dit is nie naastenby so welsprekend soos van die ander antwoorde wat ons die aand gekry het nie. Kyk gerus in die Facebook-album hieronder.
Om tot 'n standaarddefinisie van 'n uitgebreide konsep soos voedselgeregtigheid te kom, is 'n klein, maar belangrike, die eerste stap in die lang pad om dit te bereik. Goeie werk word gedoen deur mense en organisasies regoor die wêreld, van grootskaalse internasionale niewinsorganisasies tot klein organisasies soos die Fresh Stops hier in Kentucky. (Daar is vanjaar nege Fresh Stop-groepe!)
Die laaste aktiwiteit wat ons die aand op die Food Justice Meeting-byeenkoms gedoen het, was 'n bandoefening. Die skare het in vier groepe verdeel om vier verskillende areas van die voedselsisteem te bespreek: produksie, verwerking, vervoer en verkoop. Ons het gesels oor hoe hierdie take vroeër uitgevoer is, hoe dit nou uitgevoer word en hoe ons dit graag in 'n getransformeerde, net voedselstelsel wil sien uitvoer. Gedurende die bespreking het ons sleutelwoorde aan 'n muur vasgepen en toue gebruik om dit aan verwante voedselsisteemverbindings te koppel. Praat oor die koppeling van die kolletjies! Selfs vir my, as 'n boer en 'n ag- en voedselskrywer - en dit regoor die wêreld gedoen het - is die onderlinge verband tussen ons voedselstelsel huis toe gedryf. Voedselgeregtigheid, verskans in elk van die kaarte wat op die muur aangebring is, is inderdaad ingewikkeld. Volg die web self op die onderstaande foto.
Voedselgeregtigheid - saad tot bord - is 'n ingewikkelde konsep, maar dit gaan nie buite ons om te werk aan ons eie persoonlike definisies van voedselgeregtigheid nie. Wat beteken voedselgeregtigheid vir jou? Sê nou elkeen van ons skryf dit op 'n indekskaart en plaas dit êrens sodat ons elke dag daarna kan kyk? Kan ons 'n skuif maak na verbeterde voedselgeregtigheid - in die rigting van 'n regverdiger voedselstelsel - as ons elkeen meer aandag gee aan ons voedselverwante optrede? Ek dink so, en ek nooi almal uit om dit te probeer.
Ons het u op sosiale media gevra hoe u 'voedselgeregtigheid' sou definieer, en hier is wat u gesê het:
Annika Johnson Vir my beteken dit dat ek, die verbruiker, kan kies wat ek wil eet. As ek rou melk by 'n boer wil koop, moet ek of die boer daarvoor gestraf word. As jy mense vertel wat hulle wel mag koop en / of eet, neem jy aan dat hulle te dom is om te besef wat gesond is en wat nie.
Beka Berty Robertson: Toegelaat word om my eie kos te kweek en sonder beperkings water op te gaar / in te samel.
Kaye Welch: Voedselgeregtigheid is vir my as alle lewende dinge toegang het tot skoon gesonde voedselbronne.
Alexandra Gray: Gelyke toegang tot gesonde kos vir die armste lede van ons samelewing.
Naomi Witzke: Dit is wanneer ons voedselkeuses die gesondheid van die planeet, die welstand en menslike behandeling van al sy wesens ondersteun, en die regverdige verspreiding van regte, voedende voedsel aan alle mense regoor die wêreld. Ahnorrah-Rose Sutton, sou ek sê as ons die regering uit die kleinboerdery haal en massaproduksie met skadelike GMO's en chemikalieë stop. Dis geregtigheid. Skeiding van plaat en staat.
Gaan voort om u gedagtes op Facebook te deel!
Vir ons blogreeks #BurningQuestions vra ons u wat u definisie van voedselgeregtigheid is. Vertel ons in die kommentaar en u antwoord kan later vandeesweek in die berig verskyn!
Geplaas deur Hobby Farms op Saterdag 25 April 2015
Oor die skrywer:Die vryskutskrywer Lisa Munniksma blog elke week oor nuus en opinies vir The News Hog van HobbyFarms.com, en u kan ook haar avonture in volhoubare lewens-, landbou- en voedselsisteme regoor die wêreld op www.freelancefarmerchick.com nalees.