Kaasfondue | SARIE
Kaasfondue	deur admin
200 ml droë witwyn
200 ml groenteaftreksel
450 g gerasperde gruyère-kaas
30 ml ekstra wyn of brandewyn
sout en vars gemaalde swartpeper en neut
Plaas die knoffel, witwyn en groenteaftreksel in ‘n kastrol. Verhit tot net onder kookpunt. Voeg die gerasperde kaas bietjie vir bietjie by. Maak seker elke bietjie kaas is gesmelt voor jy nog byvoeg. Roer deurgaans totdat ‘n gladde sous vorm. Verhit die kaassous tot kookpunt. Meng die mielieblom en ekstra wyn/brandewyn en voeg by die kaassous. Verlaag die hitte en hou aan roer tot dit verdik. Indien die sous te dun is, kan jy nog ‘n bietjie mielieblom byvoeg. Voeg sout, swartpeper en neut by. Gooi in ‘n fonduepot en sit voor saam met bokkombrood en tempura.