Baked Chocolate Puddings resep - Tradisionele resepte - 2022
Baked Chocolate Puddings resep
Hierdie klein gesmelte sjokoladepuddings is absoluut pragtig en benodig net 5 bestanddele om die toppunt van sjokoladeversorging te bereik. Garneer met geklopte room en sjokoladekrulle.
170g gewone sjokolade, gekap
5 eetlepels botter, kamertemperatuur
MetodeVoorbereiding: 20min ›Kook: 15min› Klaar binne: 35min
Botter ses ramekins. Smelt sjokolade en botter stadig: U kan dit doen in 'n dubbele ketel oor water of in die mikrogolf, met tussenposes van 30 sekondes om geroer te word. Roer tot heeltemal glad.
Klits eiers met 'n elektriese menger in 'n medium bak tot so skuimerig, ongeveer 5 tot 6 minute. Roer vanielje en sout liggies by geklitste eiers. Vou die helfte van die eiermengsel in die sjokolademengsel, meng goed. Vou dan die res van die eiermengsel in die sjokolademengsel. Giet sjokolade en eiermengsel in voorbereide ramekins.
Voer 'n oondpan uit met 'n klam handdoek. Plaas ramekins op 'n handdoek binne-in roosterpan. Botter 'n stuk folie groot genoeg om die hele blik te bedek, en bedek die ramekins, met die botterkant na onder. Plaas geroosterde blik op die oondrak. Vul die oondpan met kookwater tot by die sykant van die ramekins. Bak 5 minute, verwyder dan foelie en bak nog 10 minute. Verwyder ramekins versigtig uit die water. Laat dit vir minstens 3 uur op die draadrak afkoel. Koeke sal opstaan ​​soos dit afkoel. Ontwerp elke kamertemperatuur-ramekin op 'n nageregbord, garneer en sit voor. Koel ongebruikte porsies in.
Dit was 'n heerlike nagereg wat my aandete gaste regtig geniet het. Ek was 'n bietjie senuweeagtig om hulle uit die ramekins te haal, maar hulle het geen probleem uitgeskuif nie. Hulle het wel effens aan die klein kant gelyk, maar hulle is so ryk dat dit die perfekte grootte blyk te wees. Ek versier met aarbeie en slagroom en hulle het baie mooi gelyk toe ek dit bedien. Dankie.-25 Febr. 2007
Dit is die eerste keer dat ek 'n resensie skryf, maar hierdie resep verdien dit! Die aanpassing wat ek aangebring het, was om donker sjokoladeskyfies te gebruik en dit eenvoudig in die warm botter gesmelt oor lae hitte op die stoofplaat. Ek het dit ook in kolwyntjiepapiere gesit en in 'n kolwyntjiebak gebak, eerder as om ramikins in 'n waterbad te bak. Dit was perfek! - 17 Jan 2011