Barbie Kinderkoek - Koeke - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van Barbie Babakoek
Suiker 2 koppies
Versagde botter 113 gram (nie gesout nie)
Tafelasyn 9% 1-1,5 eetlepels
Gesifte koringmeel 2 koppies
Vloeibare vanielje-ekstrak 1 teelepel
Kakaopoeier bitter 1 eetlepel
Room vir die tussenlaag:
Versagde botter 339 gram
Roomkaas (sonder bymiddels) 170 gram
Room van mediumdigtheid 300 gram
Gekondenseerde melk 170 ml
Room vir smering: na smaak
Gepoeierde suiker 'n halwe glas
Kondensmelk 3-4 eetlepels
Gepoederde suiker 800 gram en 100 gram om te rol
Gedistilleerde suiwer water 2 eetlepels vir mastiek en 2 eetlepels vir juweliersware
Voedselkleure van enige kleur indien nodig
Hoofbestanddele: olie, suurroom, room, meel
Oond, kleefvrye ronde bakskottel - 2 stukke, bakpapier, skêr, teelepel, eetlepel, glas (inhoud 250 milliliter), menger, diep bak - 4 - 5 stukke, klits, houtspies - 5 - 6 stuk, kombuis handdoek - 2 stukke, Metaalrooster, Mes, papierhanddoeke, Olie-doek, plastiek-kos, 'n Groot plat skottel, yskas, mikrogolf, fyn gaas sif, metaal spatel, plastiekmodelle stapels, breë kunsborsel, fyn kunsborsel , Afdeling naya-bord - 2 stukke, rolpen, skêr, bakpapier
Stap 1: berei die deeg voor en bak koeke.
Voorverhit eers die oond tot 170 - 175 grade Celsius. Ons neem 2 ronde kleefvrye vorms met verwyderbare kante en bedek dit met vooraf gesnyde sirkels bakpapier, en die deursnee daarvan sal ooreenstem met die deursnee van die vorms. Dan, in die diep bak, ry ons die vereiste aantal eiers van die skulp in, voeg suiker daarby, plaas die houer onder die mengblaaie en skakel die kombuisapparaat vinnig aan. As die bestanddele tot glad gemeng is, verhoog die snelheid van die menger tot medium en daarna tot die hoogste spoed. Klits eiers met suiker vir 8 - 10 minute totdat die suikerkorrels heeltemal opgelos is. Voeg dan suurroom, vloeibare vanielje-ekstrak en versagde botter by die bak. In dieselfde houer blus ons 1 teelepel soda met ongeveer 1 stamlepel asyn en klits die bestanddele vir 10 minute teen medium snelheid tot 'n eenvormige fluweelstruktuur. Dan plaas ons in die resulterende mengsel die nodige hoeveelheid gesifte koringmeel in dele, terwyl ons 'n halwe dik deeg met 'n klitser knie. Giet die helfte van die deeg in een van die vorms wat voorberei is vir bak. In die oorblywende deeg, voeg 1 eetlepel bitter kakaopoeier by en meng die massa met 'n klitser tot glad, wat lei tot 'n sjokolade deeg. Giet dit in 'n sekonde, voorberei vir bakvorm. Ons kyk na die oond of dit opgewarm is tot die gewenste temperatuur en plaas eers die houers met die deeg in die oond op die middelste rek. Bak die basiese dinge vir die koek 25-30 minute en kyk dan of die bak met 'n houtspies gereed is. Maak die oond oop, plaas die einde van die houtstok afwisselend in die pulp van die stingels en haal dit. As daar nat stukke deeg op die punt is, laat die koeke die volle gereedheid vir 'n ander een bereik 5 tot 7 minute. As die skeer droog is, is die basiese beginsels gereed! Haal vorms uit die oond en hou dit met kombuishanddoeke vas. Laat die koeke effens afkoel. Na die mesrand trek ons ​​tussen die sykante van die vorms, as die koeke effens aan die vorm vassit, kan hulle maklik losmaak. Draai die vorms alternatiewelik onderstebo en lig die basis op 'n metaalrooster uit. Verwyder die bakpapier versigtig van hulle, bedek die koeke met 'n kombuishanddoek en laat dit afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 2: berei die room voor op die laag.
Terwyl die koeke afkoel, berei ons 'n room vir die laag voor. Sit 'n versagde botter in 'n diep bak wat in blokkies gesny is. Sit die houer onder die mengblaaie en klits die bestanddeel op medium snelheid 8 minute Nadat ons roomkaas bygevoeg het en aanhou klop 5 minute tot eenvormigheid. Voeg dan die room by en meng die bestanddele van die room vir 'n ander mengsel 2 tot 3 minute. Nadat die vereiste tyd verloop het, sonder om die menger te stop, stel ons die kondensmelk in en klits die massa in 'n bak 10 minute, verstel die spoed van die kombuistoestel glad van medium tot hoogste snelheid. Die room sal 'n mediumdigtheid hê met 'n suur smaak.
Stap 3: vorm 'n koek.
Terwyl die room voorberei is, is die koeke heeltemal afgekoel, sny ons elkeen in 2 - 3 lae. Ons sit oliekleed op die kombuistafel, een van die lae deeg, sê die een sonder sjokolade. Sit dan sjokolade op 'n wit basis vir die koek en snoei die rande effens skuins. Dan sit ons weer die wit basis op die sjokoladekoek en sny dit ook saggies in 'n hoek en vorm die basis in die vorm van 'n klokkie. Dan sny ons 'n sirkel in die middel van die boonste basis uit, plaas dit een vir een op elke koek, en in die middel van elkeen maak ons ​​dieselfde gat. Verwyder nou al die basiese dinge, laat slegs die bodem agter, smeer dit met 'n ruim deel van die room vir die laag en sit die tweede koek daarop. Ons wissel die room en koeke af totdat ons weer die basis in die vorm van 'n klokkie kry. Nadat ons die Barbie-pop gevat het en sy bene styf toegedraai het met plastiekomslag. Ons plaas dit in die middel van die koek, en vul die leë ruimte rondom die pop met stukke koek sodat die pop nie versier tydens versiering nie. Ons laat die koek in hierdie vorm op die kombuistafel agter, en berei ons die tweede botterroom vir smering voor.
Stap 4: berei 'n room voor vir smering.
Sit die versagde botter in 'n diep bak voor in die blokkies gesny. Voeg die regte hoeveelheid kondensmelk, poedersuiker daarby, en plaas die houer onder skoon en droë mengblaaie. Skakel die kombuisapparaat op medium spoed aan en klop die bestanddele in 10 minute tot 'n homogene fluweeltekstuur sonder klonte. In die proses van vermenging verhoog ons die snelheid van die menger van medium na hoog, in hierdie stap is die belangrikste ding om nie die olie dood te maak sodat dit nie in vlokkies gaan nie. Draai die bokant van die pop met plastiekomslag toe en smeer die basis van die koek met botterroom aan alle kante. Dra die "Barbie met die romp" liggies oor op 'n groot plat skottel en sit die koek in die yskas vir 30 - 35 minute om die room te vries.
Stap 5: berei die mastiek voor.
Sit die malvalekkers in 'n diep bak. Giet 2 eetlepels suiwer gedistilleerde water daar. Ons neem nog 'n diep bak en vul dit half met gewone lopende water, plaas 'n houer met malvalekkers daarop en stuur die resultaat na die mikrogolfoond. 30 sekondes. Nadat die timer op die kombuistoestel geklik het, maak die deur oop en meng die malvalekkers met 'n eetlepel. Maak weer die mikrogolfoond toe en stel die tyd daarop in vir 10 minute. Marshmallows gaan 'n geruime tyd van 25 tot 35 minute oplos, dit hang alles af van die krag van die mikrogolf. Daarom is dit die moeite werd om die malvalekkers elke 10 minute te meng, en dit geleidelik tot 'n gladde tekstuur te bring sonder klontjies. Wanneer die malvalekkermassa heeltemal gesmelt is, haal die bak uit die mikrogolf, giet die vloeibare vanielje-ekstrak in die aromatiese massa en meng die mengsel met 'n eetlepel tot glad. Ons neem 'n sif met 'n fyn gaas en sif dit ongeveer 800 gram poedersuiker op 'n skoon, droë kombuistafel. Ons verdiep die soetmassa en giet die malvalekkers versigtig daarin. Ons begin die mastiek soos 'n deeg knie totdat dit sag en plastiek word, en effens aan die hande kleef. Nadat ons die spatel gebruik het, verdeel ons die mastiek in verskillende dele, die getal daarvan hang af van hoeveel kleurmastiek u op die ou end wil kry. Ons laat die grootste stuk vir die trein en die kleiner vir die kaap. Met behulp van houtkombuisstroke, pas ons alternatief op elke stuk mastiek 'n paar druppels voedselkleursel van die gewenste kleur in. Ons meng dit met mastiek sodat die kleur homogeen is sonder skerp vlekke en donker kolle. Ons skei van die hele mastiek 'n klein stukkie vir die dekor wat op die oomblik gebruik gaan word, en die res van die mastiek word in plastiekomslag toegedraai sodat dit nie afwaai nie.
Stap 6: berei die versierings voor.
Ons sit die stukke mastiek waaruit die dekor gevorm word, plaas ons afwisselend op die kombuistafel, besprinkel met 'n klein laag versiersuiker en rol dit met 'n rolpen in lae tot 'n dikte 2 tot 3 millimeter. Ons neem stapels bedoel vir modellering van plasticine en enige bakfigure, klein besonderhede uit 'n popset, byvoorbeeld 'n kam, 'n lepel, 'n bord en nog veel meer, is ook geskik. Ons skakel die fantasie op 100% aan en begin juwele vir die 'soet rok' uitsny, terwyl ons nie vergeet dat die pop tans 'n prinses is en magies moet lyk nie. Besonderhede van juweliersware kan absoluut enige wees, byvoorbeeld blomme, harte, blare, sterre, sirkels, ruit, dit hang alles af van die gewenste samestelling, wat op die ou end sal blyk.
Stap 7: versier die koek.
Nadat al die versierings voorberei is, haal die regte koek uit die yskas. Ons maak die botterroom gelyk met 'n metaal-kombuisspatel. Strooi die kombuistafel met 'n klein laag poeieruiker en sit daarop 'n stuk mastiek wat bedoel is vir 'n romp. Rol die mastiek in 'n ronde laag tot 3 tot 4 millimeter en sny 'n gaatjie in die middel van die sirkel met 'n mes. Sit die "romp" versigtig op die fondament van die koek. Ons bring die rok in lyn met voue sodat die "trein" golwe is, en verwyder die kleefplastiek van die bokant van die pop af. Ons besprinkel weer die tafel met versiersuiker en rol die tweede deel van die mastiek, bedoel vir die boonste kaap, in die vorm van 'n reghoek uit. Ons trek die onderste ente van die "kaap" uit, dit kan enige reliëfpatroon of gesnyde figure wees. Ons versamel mastiek liggies van die breë kant af en plaas dit op die boonste romp van die pop in die vorm van 'n kappie. Dan maak ons ​​'n onderwerp vir die pop, sowel as 'n gordel wat die snitte van die "trein" en die "kaap" sal dek. Giet 'n klein hoeveelheid suiwer gedistilleerde water in 'n klein bakkie. Ons bewapen ons met 'n dun kunsborsel, en maak die dekor effens nat met vloeibare, gomblomme, blare en sterre op die oppervlak van die "soet rok" in willekeurige volgorde. Na 'n droë kwas met 'n breë kwas, moet u die oorblywende suiker versigtig van die "soet rok" wegsmeer en met 'n klein bietjie water met dieselfde kwas smeer, en nou sal die koek effens skyn. Ons smeer Barbie se hare, laat sak ons ​​hande, bedek die koek baie versigtig met plastiekomslag en plaas dit 2 uur in die yskas sodat die soet wonder met room versadig is.
- - In plaas van vloeibare vanielje-uittreksel, kan u vanieljesuiker of vanillien gebruik; laasgenoemde moet baie versigtig bygevoeg word, aangesien 'n groot hoeveelheid vanillien die finale produk 'n bitter smaak kan gee.
- - As versiering, kan u enige mastiek gebruik, soos suiker.
- - Tydens die voorbereiding van die room vir die laag, kan u die roomkaas vervang met volvetkors, maar daarvoor moet dit deur 'n sif met 'n fyn gaas gevryf word, sodat daar geen onaangename klein korrels in die kwark is nie.
- Koekversiering is nie noodsaaklik nie, u kan enige ander ontwerp en versiering vir die 'soet rok' uitvind.