Oekraïens Paasfees Fees Tradisies
Verken Oos-Europese Voedsel Paasfees Resepte
Vir Oekraïners, wat hoofsaaklik Ortodokse Christene is, is Paasfees die belangrikste godsdienstige vakansie van die jaar. Hier is hoe hulle hierdie heilige vakansie vier.
Oekraïens Ortodokse Groot Lent is 'n tyd van selfverloëning en onthouding van alle vleis, pluimvee en hul byprodukte. In sommige families word eiers, kaas, melk, botter en selfs vis nie toegelaat nie. Palm Sunday ( Shutkova Nedilia ) merk die einde van die Lent.
Mense neem kus takke (die vroegste bloeiende plante) om geseën te word in 'n kerk in die plek van palms, wat grootliks onbeskikbaar en duur in die Oekraïne. Hulle word huis toe gebring en agter ikone en heilige prente geplaas. Wat volg Palm Sunday is dae van godsdienstige dienste en voedselvoorbereiding wat tot Paas Sondag lei.
Heilige Donderdag en Goeie Vrydag
Voor die Heilige Donderdag ( Velykyi Chetver of Strasty Khrysta ), wat Christus se passie herdenk, moet alles skoongemaak word, tuine geplant, veldwerk afgehandel, klere gereed vir Sondagmassa, pysankie gemaak en al die kook en bakkies gedoen. Na die Heilige Donderdag word geen werk verrig nie. In plaas daarvan word aandag gegee aan godsdienstige dienste en die laaste minuut raak om die huis soos om borduurde linne en so aan te trek.
Op goeie Vrydag ( Velykodnia Piatnytsia ) stel die kerk gereeld 'n plashchenytsia voor wat die graf van Christus verteenwoordig vir aanbidders om te bid.
Seën van die kosmandjies ( Sviachenia ) vind plaas op Heilige Saterdag of Paassondag, afhangende van die gebruike van die streek.
Saligheid van die mandjies
Wicker mandjies kos word op Paasmôre kerk toe geneem (in ander streke word dit op die Heilige Saterdag gedoen). 'N versierde byewas kers gaan in die mandjie en word aangesteek tydens die seën in die kerk.
Sommige soorte kos wat jy in een van hierdie mandjies kan kry, sluit in:
Paska : ' n eier , 'n ronde brood, soms versier met godsdienstige simbole wat uit deeg gemaak is
Oekraïens babka : ' n lang silindriese brood wat dikwels in 'n koffie gebak word, kan soos Russiese kulich wees
Pysanky : eiers versier met behulp van die was-weerstaan ​​metode
Krashanky: gekleurde eiers
Kovbasa : wors
Krin: Peperwortel, soms gemeng met gerasperde bietjies
Maslo: botter, dikwels in die vorm van 'n lam
Kaas, dikwels in die vorm van hrudka of paskha
Ander plaaslike spesialiteite
Paasondag - Paska
Kerkgangers by Paassondag Sondag groet mekaar met Христос воскрес! Gewone Sondag! ( Khrystos voskres! Voistynu Voskrese! ), Wat beteken "Christus is opgestaan! Inderdaad is Hy opgestaan!" Daarna word die inhoud van die mandjie verslind vir ontbyt en die kers word in die middel van die tafel geplaas en aangesteek.
Die kos word deurgaans op die tafel gelaat vir mense om te nibbel soos hulle dit nodig ag en om die vroue van die huis 'n kans te bied om te rus en die vakansie te geniet. Die inhoud van die mandjie is egter net 'n klein gedeelte van die heerlike verspreiding op die tafel. Dikwels word holubtsi (gevulde kool), kapokaartappels, sous, pyrohy of varenyky (gevulde kluitjies), warm groente, koue slaaie, studenetz ( gekapte varkevoete ) en salchison (hoofkaas) ook bedien.
Baie nageregte, insluitend syrnyk (kaaskoek soortgelyk aan Pools sernik ), poppyseed rol soortgelyk aan Pools Makowiec , meringue tortes , koekies en ander dekadente lekkernye, word aangebied.