Suurroompastei met appels - pasteie en pasteie - Bak - 2021
Suurroompastei met appels
Bestanddele vir die maak van suurroompastei met appels.
Suurroom 20% vet 200-250 gram
Mediumgrootte appels 3-4 stukke
Hoofbestanddele: appel, suurroom, meel
Sif, kom - 2 stukke, mes, handvis, snyplank, eetlepel, gebak, bak, oond, tandestokkie, kombuis handskoene, kombuis spatel, plat opdienbord
Kook 'n suurroompastei met appels:
Sif meel deur 'n sif in 'n gratis bak om klonte te verwyder en suurstof uit die lug te verryk. Ons gebruik koringmeel, premium, fyn maal en die handelsmerk wat u bevestig het.
Stap 2: berei die eier-suikermengsel voor.
Breek die eierdop met 'n kombuismes oor 'n gratis bak. Gooi dan suiker in dieselfde houer en klits twee bestanddele met 'n handklitser tot dit weelderig is.
Stap 3: bere die appels.
Ons was die appels onder lopende water, en dan maak ons ​​dit met die kombuismes skoon van die velle. Nadat ons die vrugte na die snyplank oorgedra het, en met dieselfde skerp voorraad, verwyder ons die sade en interne skille. Sny dan die appels in klein stukkies en plaas dit in 'n gratis bak. waarskuwing: sodat die gekneusde appels nie verdonker nie, sprinkel dit liggies met vars geperste suurlemoensap of versuur met tafelasynwater.
Voeg suurroom, koeldrank in die houer met die eier-suikermengsel by en meng alles deeglik met 'n handklitser tot glad. Laastens, in klein porsies, geleidelik sodat daar geen klonte in die deeg is nie, bring ons meel voor, terwyl ons nie vergeet om die deeg met dieselfde geïmproviseerde middele te meng nie.
As die deeg homogeen word, in ooreenstemming met dik suurroom, dra ons appelskyfies in dieselfde houer en meng ons dan die vrugte met die voltooide deeg goed met behulp van 'n eetlepel. Ons probeer die deeg knie sodat die appelstukke eweredig daaroor versprei. waarskuwing: soda hoef nie met asyn of suurlemoensap geblus te word nie.
Stap 5: berei 'n suurroompastei met appels voor.
Smeer die bodem en kante van die bakvorm eweredig met plantaardige olie met 'n deegkwassie. Giet dan die deeg in die houer en versprei dit met die eetlepel eweredig oor die hele oppervlak van die vorm. Na - ons het die vorm met die deeg in al opgewarm tot temperatuur 180 ° C die oond. Koek word gebak 30 minute by 'n gegewe temperatuur.
Om die gereedheid van die bakwerk te bepaal, moet jy dit met 'n tandestokkie of droë houtstokkie deursteek op 'n plek waar daar geen appelskywe in die deeg is nie. As dit droog bly, is ons gebak gereed en kan dit uit die oond gehaal word. As daar klewerige deeg op die tandestokkie is, plaas dan die bakplaat vir nog 'n paar minute in die oond. Skakel dan die oond af en maak die deur oop, maar die koek is nog nie uit die oond verwyder nie. Ons suurroom moet dus bietjie afkoel.
Dan haal ons die kombuiskoekies uit die oond en dra die gebak van die pan na 'n breë plat skottel oor.
Stap 6: sit die suurroompastei saam met appels voor.
As die suurroom met appels effens afgekoel het, strooi ons ons bakpoeier eweredig deur poeiersuiker deur 'n klein sif. Indien verkies, kan 'n pastei bo-op ook versier word met appelskyfies. Die pastei het heerlik geblyk: lekker, geurig en sag.
Ons sny die suurroom in klein porsies en behandel dit liewer met ons gaste of huis. En maak gereed om lof van hulle te ontvang vir die uitstekende voorbereide gebak.
- In die deeg kan jy kaneel of gekapte lemoenskil voeg vir geur.
- Benewens appels, kan die pitte rosyne by die deeg gevoeg word.
- Die koek kan in silikoonvorm berei word, en hoef nie geolie te word nie.
- Om die pastei te berei, is dit beter om soet- of suur-soet appels te gebruik.
- Indien verkies, kan 'n suurroom met appels bo-op versier word met gekapte neute of bessies, asook appelkonfyt, konfyt of konfyt.