Resep Uie mandjie met beeslaai - Nuwe resepte - 2022
Die vleis word in soutwater gekook. Voeg die gewaste en skoongemaakte groente by wanneer dit amper gaar is.
Na kook, verwyder uit die sop en laat afkoel, sny dan in blokkies, so ook piekels.
Meng alles, pas by die smaak van sout en peper.
Berei mayonnaise voor uit 'n hardgekookte eier, 'n eetlepel mosterd, sap van 1/2 suurlemoen en olie. Meng met groente en vleis en meng.
Die sny brood word in 'n ronde vorm gesny, dan word daar van tyd tot tyd 'n paar stokkies ingesteek. Ons trek die uiedrade tussen stokkies af, afwisselend met elke volgorde waarin ons dit begin plaas. Ons gaan voort totdat ons die gewenste hoogte van die mandjie bereik.
Met broodkrummels dink ek dit sal beter werk, hulle is dikker en stabieler, en die uiedrade moet so lank as moontlik wees, met so min as moontlik verborge koppe. :)
Idee geneem van Lena.
Gemarineerde uieslaai resep en hoenderfrikkadelle
Gebakte hoenderborsfrikkadelle (sien resep hier)
100 gram asyn
75 gram suurroom
75 gram jogurt
Kyk hoe word Mimoza -slaai gemaak!
Klik op die prentjie en teken dan in op die Youtube -kanaal!
Beeslaai - 'n nie -vetterige, Roemeense lekkerny, met 'n Franse naam en Russiese oorsprong.
Wie dit ook al genoem het, die geskiedenis teken nie op nie.
Maar ek kan nie glo dat enige Cucoana Chirita hierdie slaai was nie, nadat sy uitgevind het dat & ldquoasa haar meer Franse & rdquo -beesvleis noem.
Wel, ja, die oorspronklike weergawe was met beesvleisbouillon en in baie Roemeense huise word dit selfs vandag nog voorberei. Daar is variante met seldery, variante sonder seldery, met ertjies of sonder ertjies, met groenbone of nie, met hoender, kalkoen of haas, en die telling kan onbepaald voortduur.
Hoe voorbereid dit ook al is, jy kan jou nie die Kersmaal daarsonder voorstel nie, net soos jy nie Paasfees sonder rooi eiers kan voorstel nie.
Daarom bied ons u graag 'n weergawe van een van die gewildste Roemeense resepte aan: Beeslaai:
Kook die vleis oor matige hitte, bedek met 'n deksel. Skuim as dit kook, voeg 'n bietjie sout by en laat kook, oor lae hitte, sonder om te kook. Gekookte vleis word in blokkies gesny.
Sny die aartappels, wortels, pietersielie en seldery na blokkies in blokkies.
Plaas al die bestanddele in 'n bak, voeg die komkommers en donuts by, gesny en goed gedreineer met sap en, eventueel, ertjies. Voeg sout, 'n deel mayonnaise en 'n eetlepel mosterd by en meng goed. Die mengsel word op 'n bord gesit en die oppervlaktes word gelykgemaak.
Die res van die mayonnaise word met 'n spatel in 'n gelyke laag op alle buitenste oppervlaktes gesmeer.
Versier met almal se verbeelding met olywe, gekapte of gekapte eierwitte, skywe donut.
Eenvoudige en bondige beeslaai resep
Eenvoudige en bondige resep vir beesslaai, die klassieke weergawe, met beesvleisbouillon en groente uit sop.
Ek het 'n gedetailleerde resep vir beeslaai op my blog gepubliseer, saam met die geskiedenis en oorsprong daarvan. Hieronder vind u die kort, vereenvoudigde resep. Dit kan handig wees as u haastig is, as u voorheen 'n beeslaai gemaak het en u 'n idee het hoe om dit voor te berei of as u dit wil druk. As u enige vrae het, 'n gedetailleerde aanbieding van die resep is hier beskikbaar en klik op die skakel.
Russiese slaai met gemarineerde vis, bekend as Suba (Shuba) slaai is een van die bekendste en maklikste om netwerke tussen Russiese slaaie voor te berei.
Aangesien baie Roemeniërs tussen die jare iets vis op die tafel gesit het (om in die nuwe jaar te gaan onder probleme en probleme soos vis in water), kan hierdie slaai een van die beste idees wees.
As jy verveeld raak met die klassieke beesvleis slaai of Russiese styl slaai, hier bring ek u 'n nuwe voorstel, sodat u 'n slaai feestelik op die Nuwejaarstafel kan aanbied.
Die slaai staan ​​ook bekend as haring onder die dy, 'n dik laag met baie lae. Soos in die resep hieronder.
Lae gekookte en gekapte of gerasperde groente, in lae gerangskik, met 'n spesiale smaak wat deur vis gegee word.
Dit word gebruik vir gemarineerde vis, maar ek was nie tevrede met wat ek te koop gekry het nie (dit lyk asof die winkels leeggemaak is vir Kersfees) en ek het 'n gerookte vis gekoop.
Dit is ook omdat ek 'n fan van gerookte vis is, maar ek herhaal: vir die klassieke suba -slaai het ons gemarineerde vis nodig!
Die slaai kan op verskillende maniere gerangskik word. Ek het op die internet gekyk en gesien dat sommige die eerste laag uie sit, waaroor die vis en die res van die groente gerangskik is, ander begin met die aartappels, uie, vis, die res van die groente.
Ten slotte, rangskik die slaai soos u dink die beste by u pas.
Ek het die tweede opsie gekies omdat dit vir my gelyk het asof ek 'n hele sny uit die slaai kon haal, want as ek die eerste laag ui gesit het, gevolg deur vis, het hierdie lae nie veel stabiliteit nie en kan dit nie die groente wat bedek word, ondersteun nie. hulle.
Die vorm van die slaai kan die een wees wat ek aangebied het, gemaak met 'n koekvorm met afneembare mure, maar ons kan dit ovaal maak en dit soos 'n vis versier (dit is die algemeenste) of ons kan dit direk in 'n bak sit met deursigtige mure om die oorvleueling van lae en kleure waar te neem.
Die slaai is pragtig en smaaklik. En dit het die uitstekende kwaliteit dat dit baie maklik is om voor te berei. Kook die groente afsonderlik in soutwater en wag totdat dit afkoel. Kook die eiers sodat dit 'n sterk konsekwentheid het, kap / rasper dit en oorvleuel alles in lae.
Mayonnaise is noodsaaklik in hierdie slaai. Ek sou sê ons ontmoet haar in alle Russiese slaaie. Hierdie somer het ek Chisinau besoek en 'n hele muur in 'n supermark met mayonnaise -rakke gesien.
Hierdie slaai, veral bekend in die Moldawiese deel, het later in die res van die land bekend geword en waardeer.
My vriend van Brasov het dit in 'n spesiale jaar vir Oujaarsaand voorberei, maar ek het dit ook geëet toe ek na 'n geleentheid in Craiova gegaan het.
Ander slaaie in lae wat ek voorberei het, is mimosa: in die gourmet -weergawe met vis (slaai mimosa die glas) of mimosa met ham en kaas (Ek het dit ontdek in 'n projek wat verband hou met die Serwiese kookkuns).
Suba Salad (SHUBA) bevat eenvoudige bestanddele wat vir almal toeganklik is, en ek nooi u uit om te sien hoe dit voorberei word en wat u nodig het:
200 g gemarineerde vis (gerook in my geval)
3-4 aartappels van klein medium grootte
gekapte groen pietersielie vir versiering
Kook die groente afsonderlik in soutwater en laat dit dan afkoel.
Ons kook ook eiers sodat hulle 'n sterk konsekwentheid het.
Sny of rasper die gekookte groente, sny ui en vis in klein blokkies. Rasper die eierwitte en die eiergele apart.
Sit die ring op 'n bord en rangskik 'n laag aartappels. Geur met 'n bietjie sout en vars gemaalde peper, en voeg dan 'n laag mayonnaise by.
Bestrooi met gekapte ui, dan vis, wat bedek is met gerasperde wortel.
Smeer die wortel met 'n dun lagie mayonnaise, strooi dan gerasperde eierwitte oor, maar wees versigtig om 'n bietjie te hou vir versiering.
Die volgende laag is gerasperde eiergeel (en hier hou ons 'n bietjie vir versiering) en bedek met gerasperde beet.
'N Klein wenk: die gerasperde beet word dan goed in die vuis gedruk om die vloeistof wat daardeur gehou word, uit te skakel. Anders loop die risiko dat vloeistof op die rand is, maar dit lek ook tussen die lae hieronder en ons wil nie die finale voorkoms van hierdie slaai bederf nie.
Plaas die laaste laag mayonnaise bo -op die beet, versier dit dan met vars gekapte groen pietersielie, eierwitte, eiergele en 'n bietjie gerasperde beet.
Hier is die slaai na 6 ure se wag in die yskas:
Ek hoop jy hou van die slaai en om jou te oortuig hoe maklik dit is om 'n video te maak. Ek nooi u uit om in te teken op die kanaal jy buis om op hoogte te bly van al die video -nuus.