In en om die huis: TERIEN
Hierdie maak 'n groot terien! Gebruik jou groot broodpan.
500g vark maalvleis
300 g bees maalvleis
250 g gerookte spek met bietjie vleis aan (Nie bacon nie)
2 ontvelde ontbeende hoender borsies in repe
500g hoederlewers (250 g gemaal 250 g heel)
2 snye brood gekrummel
4 E botter gesmelt
3 huisies knoffel fyn
half t gerasperde neut
half t naeltjies
gekapte vars tiemie
3 E brandewyn of 3 E port
Voer broodpan uit met streepspek, Meng vark en beesmaal, geur, pak die res in lae,
Maak toe in foelie en bak een en half uur in waterbad.
Gooi water af, pars en plaas in yskas.
Sny in skywe en bedien met vars brood en heel konfyt.
Meng die maalvleis met die brood, eiers, ui, knoffel, en ander geur middels, geur elke laag, met port of brandewyn, sny die gerookte spek in repe enplaas tussen die lae asook die neute, ek hoop ek het dit duidelik gestel, hierdie is lekker as 'n voorgereg vir 'n groot onthaal.
Posted by In en om die Huis at 05:18