Resep Varkbredie en piekels - Nuwe resepte
Varkbredie en piekels
Was die vleis goed in 'n paar water totdat al die bloed uitkom en sny in skywe.
Verhit die olie in 'n pot en verhit dan die vleis oor lae hitte, bedek die pot met 'n deksel.
As die vleis wit word, sit ons die ui in skubbe en die wortel in skywe gesny.
Laat staan ​​vir 'n paar minute op 'n lae hitte, bedek met 'n deksel, tot effens verhard. Giet warm genoeg water om die vleis te bedek, sit die soetrissie in blokkies, sit die deksel op die pot en laat dit oor matige hitte tot die vleis gaar is.
Intussen sny ons die komkommers in ronde en dreineer dit.
Voeg die blokkies tamaties en komkommerskywe by nadat die vleis goed gekook het. Bedek die pot weer en laat dit goed kook, maar laat die komkommers effens bros bly (ek het dit 15 minute op lae hitte gelaat).
Voeg sout en peper na smaak by voordat die hitte afgeskakel word. Ek het nie peper gesit nie, want ek het effens pittige komkommers.
Bedien warm saam met vars gekapte dille.
Sny die ui fyn en braai in varkvet. As dit glaserig word, voeg die paprika by, laat dit nog 'n paar sekondes staan, voeg dan die peper en seldery by, fyngekap.
Dan sit ek die spek, in blokkies gesny en die wors, in skywe gesny, en laat dit nog 30 minute kook.
Skil die aartappels, rasper dit en kook dit in soutwater. Kook die hardgekookte eiers afsonderlik, koel dit af, maak dit skoon en sny dit in stukke. Skil die uie, sny dit in vier stukke en sny dit dan in die regte stukke. Sny die piekels in ronde.
Berei die sous soos volg voor: meng die mayonnaise met die jogurt, mosterd en gekapte dille.
Wat het gebeur met 'n 51-jarige vrou uit Braila nadat sy verlief geraak het op 'n Irakse generaal! Alles het gebeur toe hy in Roemenië aankom
Is die nuwe vriendin van Răzvan Simion dragtig? Die ster het die aankondiging op TV gemaak: "Oor 3 maande"
Plaas die aartappels, komkommers, eiers, ui en gekapte salm in 'n groot slaaibak en meng met die voorbereide sous.
As jy wil, kan jy ook sout en peper byvoeg. Laat die slaai vir 'n uur of twee in die yskas voor jy dit voorsit.
Waterretensie - Simptome en behandeling
Berei u spens voor vir die winter. In minder as 20 minute berei u die lekkerste en skerpste piekels voor. Hulle pas perfek in die winter saam met 'n bredie, steak of boontjies.
Vir 'n 3 liter -pot het jy die volgende bestanddele nodig:
2 kg klein of medium komkommers (ek sit nie groot komkommers nie)
30 g sout nog nooit tevore nie (ongeveer 'n eetlepel en 'n half)
4-5 knoffelhuisies geskil en in 2 gesny
100 g peperwortel in lang repe gesny (ongeveer 6-8 repies)
2-3 snye gedroogde tiemie
2 -3 gedroogde dildrade (met stingels en al)
1 gesnyde wortel (opsioneel)
1 eetlepel voedselasyn (ongeveer 20 ml)
Kies die flesse volgens u gewenste grootte (klein of 2-3 groter). In elke pot sit 1-2 dille stokkies, 3 knoffelhuisies, gesnyde wortel, 'n halwe peperwortelwortel, 'n paar peperkorrels en die ander bestanddele.
Die komkommers word dan goed in flesse gerangskik, sodat daar geen leë plekke tussen hulle is nie.
Gepekelde pekelwater is 'n soutoplossing wat bestaan ​​uit water en sout. Die sout moet vars wees. Vir elke liter water gooi ek 'n goeie lepel sout - 20 g geweeg.
'N 3 L -pot bevat 2 kg komkommers en 1,5 L pekelwater. Laat die water saam met die sout in 'n kastrol kook en laat dit vir 5 minute kook, sit dan die deksels op en laat staan ​​vir 24 uur.
Vul die volgende dag die vloeistofvlak met die res van die koue pekelwater, wat van die vorige dag oor is, sodat dit vol is, en sit dan 'n eetlepel asyn in elke fles. Dit hou bros komkommers en lande vir baie maande (meer as 12 maande).
Maak die deksels styf toe en sit die potte onderstebo op 'n handdoek totdat dit koud word. Hulle kan op die rakke in die spens of op enige ander plek gestoor word, selfs by kamertemperatuur.
Laat kook oor lae hitte vir een uur.
Na kook, voeg die sout, peper, lourierblare, tiemie, dille by. Laat die pan ongeveer 5 minute op die vuur staan ​​en sit dit dan nog 15 minute in die voorverhitte oond totdat dit val. As u wil dat dit meer konsekwent is, kan u 'n paar gepekelde beet bykomend tot die ingelegde komkommers.
Watter resepte berei ons die naweek voor?
Bestanddeel: 250 g beesvleis, 250 g varkbors, 'n groot beet, 300 g kool, 2 wortels, 2 uie, 3 tamaties in sous, suurlemoensap, 2 lourierblare, pype, 1/2 tros groente, suurroom vir opdiening, jogurt sous, sout.
Die vleis word gewas, in blokkies gesny en in 'n eetlepel sout in vier liter water gekook. As die water kook, verminder die hitte en laat die vleis vir 40 minute kook. Voeg die lourierblare en peper by, laat die sop op die vuur totdat die vleis gaar is. Sny intussen die beet in blokkies en meng met die suurlemoensap. Die ander groente word skoongemaak, fyngekap en dan word die groente in die soppot gesit. Laat alles ongeveer 20 minute kook, voeg dan die groente by en skakel die hitte af. Die sop word bedien met room.
Bestanddeel: twee groot uie, 2-3 eetlepels olie, 1/2 varkvleis (been of skouer), een bos dille, twee eetlepels tamatiepasta, 1/2 kg piekels, soetrissie, sout en peper.
Braai die ui saam met die soetrissie. Voeg dan die blokkies vleis by en braai tot dit witterig word. Voeg dan sout, peper na smaak by en tamatiepasta verdun met 'n bietjie water. Giet water oor die bestanddele in die pan, net genoeg om die vleis te bedek en laat kook.
Intussen word die ingelegde komkommers (noodwendig in pekelwater, nie asyn nie) in skywe gesny en vir 5-10 minute gekook om 'n bietjie suur te word. As die vleis gaar is, voeg dit by die vleissous, en voeg die gekapte dille aan die einde by. Laat nog vyf of tien minute kook, waarna die komkommer- en vleisgereg met kapokaartappels bedien kan word.
Yoghurt met jogurt
Bestanddeel: 400 g jogurt, 100 g water, 3-4 eiers, 3-4 eetlepels suiker, 1/4 botter, 10-11 eetlepels semolina, 'n bietjie sout, suurlemoenskil, vanieljesuiker.
Sit die jogurt wat verdun is met water, suiker, botter, geure, eiers en sout in 'n kastrol op die stoof oor matige hitte, roer voortdurend totdat die bestanddele opgeneem is. As die samestelling begin kook, voeg die semolina by in die reën. Roer aanhoudend vir ongeveer 10 minute totdat die semolina geswel het. Die houer word dan van die hitte verwyder en die samestelling wat verkry word, laat effens afkoel. Braai intussen die broodkrummels in olie en laat afkoel.
Van die verkrygde samestelling (afgekoel genoeg om te werk) word papanas in balletjies gevorm, deur broodkrummels gegee en met vanillesuiker gepoeier. Dit kan dadelik bedien word of in 'n papier uitgevoerde skinkbord geplaas word en vir 10 minute gebak word.
Die resep vir die inmaak van komkommers is spesifiek vir Oltenia en is baie lekker. Bestanddele: 1 kg ingelegde komkommers (pekelwater) 1 kg vleis (vark, vark, vleis).
Andra Dumitru 0 kommentaar
Die resep vir komkommers is spesifiek vir Oltenia en is baie lekker.
1 kg piekels (& icircn pekelwater)
1 kg vleis (vark, heuning, vleis)
1 glas tamatiesous en verdik met meel
Kyk na die fotogalery hierbo om die voorbereidingstappe van die resep te sien.
Kap die ui en braai in olie. As dit sag geword het, voeg die vleis by, en as dit die vel gekry het, blus dit met warm water en laat dit 'n halfuur kook.
Sny die komkommers in stukke, was dit goed (sodat dit nie te sout word nie) en sit dit in die oond met peper en tiemie.
Na die versagting, gooi die sous wat met meel verdik is, en laat nog 'n halfuur op die vuur. Sprinkel aan die einde met gekapte dille.
Die resep & rdquoM & acircncare van gepekelde komkommers & rdquo is deel van die projek & ldquo Ontdek die kookkuns tradisies rom & acircneşti & rdquo wat ontwikkel is deur die skakelbeampte, Russenart Communications & icircn in vennootskap met die Arpis -handelsmerk. Die projek stel ook voor om in die tydperk Februarie-November die Roemeense kookresepte uit verskillende historiese streke en restaurante in Boekarest te bevorder.
Die resep & rdquoM & acircncare van ingelegde komkommers en rdquo is voorberei deur die sjefs van die restaurant Casa Oprescu (Jeugpark) en kan in die restaurant geproe word teen 'n promosieprys.
Vleis gepekelde gogonele kos
Gepekelde kluitjies is ook uitstekend in kos, nie net as piekels nie. Dus, as u oorblyfsels van die winter in die winter het en u nie weet wat u daarmee moet doen nie, is hier 'n uitstekende resep vir vleispiekels. Hierdie gereg is baie lekker, gemaak met enige vleis. Ons bied u vandag 'n resep vir varkvleis -gogons aan; hierdie kombinasie is baie goed.
Alhoewel dit nie 'n baie lekker gereg lyk nie, sal u verbaas wees oor die smaak van die kombinasie van piekels en vleis in 'n warm gereg. Probeer gerus 'n vinnige en maklike resep wat van piekelkanne ontslae raak. Almal wat van gepekelde komkommers hou, sal ook aangenaam verras wees oor hierdie gogonele -kos.
Vir kos gemaak van varkvleis met ingelegde komkommers, sny die vleis in blokkies wat redelik groot en effens ewe groot is. Voeg tiemie, vars gemaalde pepermengsel, die helfte van die hoeveelheid wyn, selderypoeier en salie, lourierblaar by en sit met 'n bietjie olie en 'n glas water in 'n bak met 'n dik bodem. Ek sny die ui in klein stukkies en smelt dit afsonderlik met water en olie afsonderlik totdat dit goed deurdring. As dit gereed is, voeg ek die tamatiesap of die sous by.
As die vleis binnedring, voeg die ui by die sous en die ingelegde komkommers en laat dit vir ongeveer 'n uur prut, af en toe omdraai.
Ek meng die res van die wyn met 'n teelepel meel en voeg dit by die kos om die sous te bind. Ek sit 'n lepel heuning wat die smaak van die effens suur sous sal veredel, wat 'n spesiale geur gee. Ek voeg nou sout by, as ek dit moet byvoeg of nie soos die komkommers weg is nie, laat dit vir ongeveer 15 minute kook.
Koud geplukte donuts - veral knapperig en smaakvol
Koue ingelegde donuts (Maria Matyiku / Epoch Times) Koue ingelegde donuts
Onder die verskillende bewaarmetodes is die resep om donuts in koue asyn, in sy eie sap, sonder om te kook en sonder om water by te voeg, die gunsteling. Dit is baie maklik om voor te berei en die piekels bly lank knapperig en geurig.
2 teelepels peperkorrels,
Die donuts word van pitte en stingels skoongemaak en in medium skywe van ongeveer 4 cm gesny, of na wens.
Maak 'n mengsel van asyn, suiker of heuning, sout en peperkorrels en giet oor die gesnyde donuts. As u van soeter donuts hou, verdubbel die hoeveelheid suiker of heuning.
Bedek die skottel met 'n handdoek en laat die doughnuts minstens 12 uur marineer. Die doughnuts laat baie sap agter.
Die flesse word goed gewas en dan opsy gesit om droog te word. By gebrek aan tyd kan hulle 20-30 minute by lae temperatuur in die oond gedroog word. Dit word dan toegelaat om af te koel.
Plaas eers 'n stukkie selderyblaar en 'n mierikswortelblaar onder op die potte, voeg dan die gesnyde donuts by en vul dit 'n bietjie sonder om te dwing. Benewens peperwortel, wat knapperige donuts hou, is die manier waarop ons die doughnuts in die pot sit, ook belangrik. As die doughnuts te hard gedruk word, sal dit mettertyd kraak en sag word.
Giet die sap wat oor is oor die donuts. Sit nog 'n stukkie selderyblare bo -op vir geur en peperwortelstokkies, in die vorm van 'n kruis, sodat die doughnuts altyd in die sap gedompel bly.
Sit die deksels op die flesse en plaas dit op die rak in die spens. Na 2-3 weke is die macerasie voltooi en die doughnuts is gereed om voor te sit.