5 maniere om die Mexikaanse onafhanklikheidsdag te vier - Nuwe resepte
5 maniere om die Mexikaanse onafhanklikheidsdag te vier
Omdat enige verskoning om 'n saamkuier met margaritas en guacamole aan te bied, goed genoeg is vir ons
Met die einde van die somer en baie kinders terug op skool, is die kans goed dat die geïmproviseerde na-werk-cocktails buite al hoe minder sal wees. Daar is natuurlik die karretjies, huiswerk wat gedoen moet word en kos wat natuurlik op die tafel gelê moet word. Maar verander dit alles op 15 September, die vooraand van die Mexikaanse onafhanklikheidsdag (merk nou u kalenders). Hoeveel keer gedurende die jaar het u regtig 'n rede om 'n pittige salsa-eetwedstryd aan te bied, of om u eie piñatas te maak (en te breek)? Nie baie nie.
Wag, is dit nie Mexiko se onafhanklikheid wat ons op Cinco de Mayo vier nie? Nope. Cinco de Mayo dui op Mexiko se oorwinning in 1862 oor die Franse magte in die slag by Puebla, en word hier meer gevier as in Mexiko. Mexikane het meer as 50 jaar vroeër, in 1810, hul onafhanklikheid van die Spaanse bewind verkry. Vandag, 16 September, is 'n groot vakansie met parades en patriotiese feeste, net soos die vierde Julie hier in die VSA is. Slegs die partytjie begin op die 15de, net voor middernag, wanneer klokke en huil van "Viva Mexiko"Kan deur die strate gehoor word. En die tequila en mezcal vloei natuurlik vrylik.
Aangesien elke geleentheid om die margarita -maker en mielieskyfies uit te haal, genoeg rede is om dit te vier, deel ons hierdie jaar ons vyf gunsteling maniere om die onafhanklikheid van Mexiko te vier. Waarom na Mexikaans gaan as u tuis kan bly en u vriende uitdaag om te kyk wie die gekste variasie op 'n margarita kan opdink en dan tequila kan sing onder 'n string chilipeperligte? Selfs die kinders kan deelneem aan die vieringe (minus die tequila, natuurlik) deur hul eie maracas te maak en in die huis rond te gaan.
Hoe vier jy die vakansie?
Beste resepte om die Mexikaanse onafhanklikheidsdag in Baltimore te vier
Oorweeg dit om hierdie Mexikaanse onafhanklikheidsdag te vier tydens Papi's Taco Joint in Baltimore, een van die restaurante in die C Squared Restaurant Group. Papi 's Taco Joint, wat bekend is in die Fells Point -woonbuurt in Baltimore, is naby die Broadway Market geleë. Gaste by Papi's Taco Joint kan 'n toevallige, prettige en gesinsvriendelike eetervaring vir almal verwag, sê die uitvoerende sjef Faith Paulick. Die spyskaart by Papi 's Taco Joint is geïnspireer deur die "antojitos van Mexikaanse straatvoedselvragmotors, karre en markte.
Faith Paulick erken albei haar oumas vir haar liefde vir kook. Haar ouma aan moederskant het die magiese vermoë om selfs die geringste bestanddele te omskep in 'n onvergeetlike ete wat geskik is vir konings, terwyl haar ouma aan vaderskant haar geleer het hoe sy [haar] kreatiwiteit kan inskakel en dit kan kombineer met dissipline , en gee [haar] al die nodige gereedskap om 'n ongelooflike sjef te word. Paulick was egter nie klassiek opgelei nie, maar het haar roeping in die kombuis gevind. Nadat sy aan die Washington College gestudeer het, het sy 'n self-geleerde loopbaan begin in die kombuise van eetkamers van restaurante van Noord-Carolina tot Maryland voordat sy onder sjef David Newman by The Brewer 's Art in Baltimore begin werk het.
Vir die uitvoerende sjef Paulick vereis elke vakansie of spesiale geleentheid twee dinge in Mexiko en mdash tamales en mol. Aangesien tamales en mol baie resepte behels met uitstekende tegniek en 'n aantal bestanddele, het Paulick 'n paar Papi's Taco Joint se straatkosgeregte vir huiskokke gekies om hierdie Mexikaanse onafhanklikheidsdag te skep.