Die 12 beste Ierse whiskies wat in 2020 gedrink kan word - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2021
Probeer hierdie gees om maklik te drink.
Oor die algemeen meer bekostigbaar en toegankliker as bourbon en scotch, is Ierse whisky 'n gees wat maklik drink, perfek vir sowel whisky-beginners as kundiges. Dit is bekend as 'n ligter whisky sonder swaar aantekeninge van rook of eikebome vanieljegeure. Daar is 'n wye verskeidenheid Ierse whiskies wat u kan bemonster en geniet. Sommige is meer geskik vir skemerkelkies, terwyl ander net soos jy met scotch of bourbon solo kan drink. Boonop groei die kategorie net en word dit meer beskikbaar in die Verenigde State van Amerika. Slegs 'n paar jaar gelede is die Ierse whisky-afdeling van u drankwinkel beperk tot net drie of vier groot handelsmerke. Maar nou is dit positief oorvol met bottels wat met verskillende ouderdomsverklarings en vatafwerkings gemerk is. Natuurlik is daar altyd plek op die kroeg vir die ou mense. Hier is die beste Ierse whiskies wat jy nou kan drink.
Beste algeheel: Knappogue Castle 12 jaar enkelmout
Die handtekening, vrystelling van die intreevlak van die onafhanklike botteler Knappogue Castle, word drievoudig gedistilleer in koperpotstille vir 'n helder, skoon begin, en daarna vir 12 jaar in bourbon-kasse verouder. Die resultaat is 'n platoniese ideaal van 'n Ierse whisky: ongelooflik sippable, maar nuanseer met gelaagde geure van appels en kaneelbrood. "Dit is ligter as die meeste en ook gesofistikeerd, wat dit verfrissend maak om te drink in die somermaande netjies, op die rotse of as 'n basis in 'n lang skemerkelkie, waar die fyn vrugtigheid en speserye byna enige smaakprofiel komplementeer," sê Kenneth McCoy, hoof kreatiewe beampte by Wyk III en The Rum House in New York. Dit is bekostigbaar genoeg om jou alledaagse whisky te wees, wat in 'n tuimeldroër oor 'n groot ysblokkie gegiet word. Dit is ook spesiale geleenthede werd as jy die spesiale whisky-proeglas uitbreek en dit netjies geniet.
Naaswenner, beste algehele: The Sexton
Die Sexton, wat maklik is om te identifiseer, spog met 'n unieke, swart-en-goue hoekige bottel. Hierdie Ierse whisky is drievoudig gedistilleer in koperpot-stilletjies en word verouder in ex-Oloroso-sjerrievate vir 'n sagte, heuningagtige afwerking. Dit het tonne geroosterde peernotas op die neus, wat tot die eerste slukkie deurloop. Aardiger as baie Ierse whiskies, het dit steeds die duidelike knarsheid van die kategorie, wat dit ideaal maak om op sy eie te sop of met 'n ysblokkie. Hierdie bottel is ook maklik op die begroting, so u kan vry voel om weg te meng deur dit in cocktails soos Hot Toddys, Whisky Smash of 'n eenvoudige whisky-soda met 'n lang suurlemoen te gooi.
Beste waarde: Slane
Slane kom van die Boyne River Valley, wat eens die tuiste van baie ander distilleerderye was, en is een van die min wat die tradisie laat herleef het. Hierdie Ierse whisky is gedestilleer op die terrein van die ou Slane-kasteel en word verouder in 'n verskeidenheid van drie verskillende vate: maagdeik, gesoute whisky en Oloroso-sjerrie. Dit is vet en gelaag met geure van karamel, vanielje en droëvrugte. Met sy ryk geskiedenis, komplekse smaak en musikale bande (Slane Castle bied optredes van U2, David Bowie en Queen) aan, is hierdie bekostigbare bottelering die beste. "Dit werk op verskillende maniere," sê Alicia Yamachika, hoofbaas van Nobu Honolulu. 'Die drie verskillende vate wat dit verouder, voeg alles by tot iets anders om te geniet.' Smeer die speserye met 'n ysblokkie of gebruik dit in 'n skemerkelkie soos 'n outydse of 'n New Yorkse suur tot u voordeel.
Die beste onder 50 dollar: Klein bondeltjie
Die eerste whisky-distilleerdery wat in 125 jaar in Dublin geopen is, het Teeling in 2015 van stapel gestuur met dit as 'n vlagskip-bottelering. Uiters glad en afgerond, te danke aan 'n geruime tyd spandeer in vate met 'n rum na aanvanklike veroudering in ex-bourbon-vate, is dit die ideale whisky vir diegene wat speserye ten gunste van 'n soeter gees vermy. Dit bevat aantekeninge van bakkruide en gekaramelliseerde suiker op die neus, met geure van vanielje en rosyne op die verhemelte. Hierdie Ierse whisky is tipies ongeveer 40 dollar en dit is 'n wonderlike koop, en dit slaan baie bo sy prys uit. Probeer dit in 'n Ierse koffie of drink dit reguit met 'n bietjie donker sjokolade vir 'n perfekte ete na die ete.
Beste onder $ 25: Paddy's
Paddy's, wat sedert 1779 in Ierland se County Cork vervaardig is, is 'n mengsel van drie style van Ierse whisky: nog steeds graan, mout en pot nog steeds. Dit is 'n alomteenwoordige staaf-stapelvoedsel, en met goeie rede - lig, maklik en vorentoe, is dit 'n soliede werkhuis om te alle tye voorraad te hou. Die prys van minder as $ 25 is ideaal vir 'n ketelmaker, gekombineer met 'n piering, geroer met gemmerbier, of net oor ys gegiet, en dit maak dit 'n wonderlike whisky van die huis. As u toevallig 'n spoedgieter byderhand het, is dit die bottel waarop u dit moet gebruik, aangesien u dit uittrek om saam met vriende by partytjies te meng en voor te sit.
Beste Splurge: Knappogue Castle 16 jaar enkelmout
Dit verouderde Ierse whisky is luuks in 'n glas, wat minstens 14 jaar in bourbon-vate oud is en in Oloroso-sjerrievate verwerk is. Met appelkose, heuning en geroosterde neute op die neus verskyn dit sag en fluweelsachtig op die verhemelte met 'n lang, blywende afwerking, en dit verdien beslis dat u reguit geniet moet word. Dit is 'n bottel wat u na 'n suksesvolle ete-partytjie uitbreek, met 'n paar van die voorste bourbonne en Japanese whiskies. Boonop, teen ongeveer $ 100 (of soms minder), is dit 'n uitbarsting wat u kan regverdig.
Beste enkelmout: Tullamore D.E.W. 14 jaar enkelmout
Terwyl die groen gemerkte Tullamore D.E.W. Oorspronklik is die gees van keuse vir die beroemde Irish Coffees in die Buena Vista-kafee in San Francisco, en die wit gemerkte enkelmout roep uit om reguit te wees. Die distilleerdery is dragtig gedistilleer en verouder tot 14 jaar in voormalige bourbon-vate en verwerk die gees vir minstens ses maande in vier verskillende tipes tipes: Oloroso-sjerrie, port en Madeira. In teenstelling met ander whiskies in die mark, bevat hierdie unieke bottel 'n paar aangename note saam met lewendige geure van tropiese vrugte, tert appel en vanielje.
Die beste om netjies te drink: Rooibors 12 jaar
'As ek dit wil drink, is ek baie lief vir Redbreast vanweë die sjerrie-note wat dit optel tydens die verouderingsproses,' sê Jena Ellenwood, kroegman by Dear Irving en Sparrow Tavern in New York. Redbreast se 12-jarige aanbod is uiters maklik om te drink met skaars brandende hitte, en is ideaal vir whisky-beginners wat op soek is na 'n bottel om netjies te drink - en die perfekte volgende stap van u Ierse whisky-reis. 'Redbreast was die eerste Ierse whisky wat ek gehad het, en dit was nie Jameson nie,' sê Josh Jancewicz, kroegman by Gold – Diggers in Los Angeles. Ligte, vrugtige en gevlek met speserye soos kaneel en neutmuskaat. Dit is ook 'n gemaklike whisky vir baie kroegmanne.
Die beste vir Sipping on Ice: Green Spot
Die naam "Green Spot", wat oorspronklik in die 1800's geskep is vir die handelsonderneming Mitchell & Son, met behulp van distillaat uit Jameson se Bow Street Distillery, kom van die metode waarop die Mitchells die ouderdomme van hul whisky-kassies sou merk. 'N Groen kol op 'n vat sou 'n sekere ouderdom beteken, terwyl 'n blou kol 'n ander beteken, ensovoorts. Die groen, gevlekte vat het gewen, en leef vandag voort as 'n mengsel van enkelpotige whiskies wat in oud-bourbon-vate en sjerrie-vate verouder is. "Ek is 'n groot fan van Green Spot vir sy ligte liggaam en heerlike vars groen appelnotas," sê Yamachika. Deur die gees oor 'n enkele groot ysblokkie te gooi, word die skerp, vrugtige note net verbeter en die Ierse whisky in 'n verfrissende drankie omskep.
Die beste vir Ierse koffie: Powers Gold Label
Wat Irish Coffee betref, benodig u 'n billike whisky wat kan ooreenstem met die sterk geur van die versoete koffie. Powers pas die rekening mooi by die effens hoër bewys (86.4), smaaklike smaak en 'n begrotingsvriendelike prys. In samewerking met neutneute koffie, sal Powers 'n aantekening van heuningkorrels en speserye hê (en saam met geklopte of geskudde room) die note aantrek deur jou warm stert met 'n skeer vars neutmuskaat te bedek. Natuurlik is hierdie bottel ook bruikbaar vir ander doeleindes - probeer dit met gekruide gemmerbier of saam met 'n portier vir 'n Boilermaker.
Die beste vir Whisky Ginger: Jameson
'N Whisky-gemmer wat saam met Jameson gemaak is, is so gewild dat dit sy eie skemerkelkie geword het: die Jamo en die gemmer. Die Ierse whisky-geem lewer 'n gees wat lig, vrugtig en uiters toeganklik is met net 'n wenk van aardse graannotas. Dit gaan goed met die meeste mengers, maar dit is veral uitstekend met gemmerbier of gemmerbier vir meer speserye. Die gees werk soos 'n pers sitrus en bring die drank helderheid. Boonop kan jy nie redeneer met die emosionele trek van 'n klassieke soos 'n Jamo en gemmer nie. "Wat die Ierse whisky betref, gaan al my nostalgie na Jameson," sê Ellenwood. 'Dit was lankal die enigste bottel wat ons ooit nodig gehad het om te sorg dat ons aan die kroeg in voorraad was; dit was ook die bottel waarmee ons die vinnigste gehardloop het. "
Die uniekste: Tullamore D.E.W. Caribbean Rum Cask Voltooi
Die Emerald Isle se handtekeninggees kry 'n paar lekker note van 'n meer suidelike eilandketting. Hierdie tropiese whisky van Tullamore D.E.W. word verouder in rumerakke met demerara, wat 'n paar ongewone geure in die Karibiese eilande gee. Daar is note van ryp pynappel, kakao en karamel in hierdie gees, saam met 'n wenk klapper om die konsep huis toe te bring. Dit is tog ongetwyfeld 'n Ierse whisky, met die ruggraat van die graan, helder, brose smake en smaaklike afwerking. Dit gesê, voel vry om te eksperimenteer met hierdie oddball-whisky in drankies wat gewoonlik met rum vervaardig word, soos 'n Piña Colada of 'n Mai Tai.
Justine Sterling is 'n ervare geesskrywer en ontwikkelaar van 'n skemerkelkie-resep. Sy skryf al meer as 'n dekade oor die breë wêreld van drinkery, van nuwe drankies tot cocktail-neigings tot wyn en bier. Haar tuisbalk is altyd gevul met 'n verskeidenheid drankies, van die krammetjies tot die vreemde, en sy het ernstige opinies oor Martinis.