Beste Rock Cod Resepte en Rock Cod Cooking Ideas - Nuutste resepte - 2022
Beste Rock Cod Resepte
Wenke vir inkopies by Rock Cod
Rock Cod kook wenke
Die meeste witwyne (veral albarià ± o) en rosé met die meeste visgeregte. Muscadet, sancerre, of Nieu -Seeland sauvignon blanc met koue visgeregte; chardonnay, pinot gris/grigio, of pinot blanc met geroosterde of gebraaide vis; sauvignon blanc of gewürztraminer met gebakte vis; groener veltliner met vis pà ¢ tà ©; oesjaar of nie-oesjaar sjampanje of vonkelwyn met ligte visgeregte; fino of manzanilla met klein gebraaide vis; junmai, junmai-ginjo, of junmai-daiginjo met teriyaki vis.
Gesonde gebakte suurlemoen knoffel kabeljou
As u op soek is na 'n maklike en gesonde aandete, kan u nie verkeerd gaan met hierdie gebakte suurlemoenknoffel -kabeljouresep nie. Dit is 'n wonderlike gereg oor naweke, maar moenie dit vermaak nie, want dit is beslis indrukwekkend genoeg vir u mees diskriminerende onderneming.
Kabeljou is 'n vis met 'n relatief sagte smaak, wat dit 'n goeie keuse maak vir die visliefhebbers (insluitend kinders). Dit pas goed saam met die smaak van die bestanddele wat jy daarby voeg. Hier word 'n eenvoudige benadering gebruik: 'n skeut suurlemoensap, 'n bietjie fyngemaakte knoffel en olyfolie word gekook, 'n stukkie botter en 'n bietjie vars gekapte pietersielie om 'n helder en smaakvolle sous te skep wat op ontbeende, sonder skilde kabeljouporsies geskep word voor bak. Hierdie hartgesonde visgereg is binne ongeveer 20 minute gereed.
Bedien met 'n groenslaai met 'n vinaigrette of lae-vetdressing, of gestoomde groente of 'n asyn-en-olie koolslaai. Koolhidrate is perfek as bykos, solank dit volgraan is, soos bruinrys, quinoa, gierst of gars.
Die volgende ding wat u moet doen, is om die gegeurde broodkrummels te berei wat die vis sal bedek. Hierdie stap is vinnig en maklik! Ek kon 'n paar van my tuisgemaakte broodkrummels in hierdie resep gebruik, maar enige gewone broodkrummels sal dit doen.
Plaas gerasperde Parmesaankaas, broodkrummels, fyngekapte knoffel en suurlemoenskil en 'n knippie sout en peper op 'n groot bord. Kombineer hierdie bestanddele goed, en dan het jy gekruide broodkrummels, gereed vir die rotsvis. Sprei dit eweredig op die bord.
Marineer die vis minstens 30 minute in die olie en suurlemoensap voordat dit gebraai word. Rooster vir 10 tot 15 minute, draai net een keer. Tyd hang af van die dikte van jou vis. Verhit die botter en kook die knoffel vir 3 minute terwyl jy aanhoudend roer om seker te maak dat dit nie bruin word nie. Voeg die basiliekruid, rooipeper en verwyder van die hitte. Giet die knoffelbotter oor die vis of bedien dit in 'n sousboot langs die kant.
Ek het die resep misluk, maar ek het die rooipeper nie weggelaat nie, want ek hou nie van speserye nie
Kalorieë per porsie: 391
My eenvoudige stappe vir Crunchy Panko-Crusted Cod sal verseker dat jou vis sag is in die middel en bros aan die buitekant. Elke keer vir perfekte knapperige visfilette! Selfs u kieskeurigste eter sal hou van vis wat op hierdie manier gemaak word!
& frac14 koppies Meel (ongebleik of vir alle doeleindes)
1 hele eier, liggies geslaan
& frac34 koppies Panko -broodkrummels
& frac12 koppies olyfolie, of genoeg om die bodem van 'n groot pan te bedek
1 teelepel peper, gemaal
Lê die meel, geklitste eier en Panko -broodkrummels in drie (3) aparte borde, of vlak panne.
Verhit die olyfolie in 'n groot braaipan oor hoë hitte. Dit behoort slegs 'n paar minute te neem. Hou die pan dop en wees versigtig om nie die olie te verbrand nie.
Sprinkel die vis met sout en peper.
Doop die gekruide visfilette in die meel, dan in die eier en druk dan die vis in die Panko -broodkrummels en bedek die vis eweredig aan alle kante.
Plaas die vis versigtig in die warm pan en verlaag die hitte tot medium, maar hou dit by 'n sissie. Let wel: As die eerste kant mooi bruin is (ongeveer 2-3 minute) en die vis omgedraai word, moet u moontlik die hitte verminder tot laag, maar hou die pan op 'n sissie. Deur die hitte te verminder, word die vis nie verbrand nie en word dit eweredig gaar. As albei kante eweredig bruin is, verwyder die vis uit die warm olie en sit dadelik voor.
Eenvoudige kabeljou Piccata ('n lekker en maklike kabeljouresep)
As ek 'n spesiale segment op Paleo Grubs gehad het, genaamd Cooking for One, sou hierdie resep bo -aan my lys wees. Maklik om te maak en vinnig voor te berei, ek gebruik hierdie resep gereeld wanneer ek 'n weeksaand na werk vir myself kook. Piccata, 'n algemene voorbereiding vir hoender en kalfsvleis, werk ook baie goed met kabeljou of enige klein plat vis soos tong of bot. Kappie en pietersielie vul die sagte vis goed aan in hierdie eenvoudige en ligte resep.
Om mee te begin, spoel die vis af en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Gooi dit dan in amandelmeel om die filet eweredig te bedek. Amandelmeel hou nie net so goed by vis as by witmeel nie, so 'n paar vlokkies kan tydens die kook afval. Berei alles voor voordat u die vis begin kook, want dit kom baie vinnig bymekaar. Maak seker dat die olies, hoenderbouillon, suurlemoensap en kappertjies gereed is.
Om die vis gaar te maak, moet u 'n groot braaipan met genoeg ruimte gebruik en 'n konstante medium hoë hitte behou. Dit verhoed dat die vis pap word en help dat die kors behoorlik bruin word.
As die vis mooi bruin is, verwyder dit op 'n bord sodat jy die sous kan maak. (U kan die kabeljou ook in die oond sit om dit warm te hou terwyl die sous verminder.) Voeg die hoenderbouillon, suurlemoen en kappertjies by dieselfde koekpan waarin die vis gaar was, en gebruik 'n metaalspatel om al die goeie lekker bruin stukkies van die bodem van die pan af. Laat die sous met ongeveer die helfte verminder, en die maaltyd is gereed om te geniet.
Gesonde volvoedsel is makliker met eenvoudige resepte soos hierdie kabeljou -piccata. Ek het hierdie resep groot genoeg gemaak om minstens twee mense te voed, maar dit is nie moeilik om vir een porsie in twee te sny nie. Dit is ideaal vir 'n ete gedurende die nag, en jy kan die kabeljou met vars lentes aspersies kombineer om die suurlemoen aan te vul en 'n afgeronde maaltyd te maak.
Rock Fish Resepte
Meerval staan ​​dikwels bekend as rotsvis, rotsvis, rots salm of rotstokwa. Hier is 'n paar rotsvisresepte, een met cider en een met tamaties.
Dit is 'n stewige wit vis en kan vervang word deur enige resep met kabeljou, skelvis, basavis en dies meer.
Dit is taamlik vleisagtig, maar nie te sterk nie, so ook 'n gewilde vis vir kinders.
Beide hierdie resepte gee u 'n groot hoeveelheid sous. Bedien dit met gekookte nuwe of gebakte aartappels en vars groente - probeer wortels, broccoli, ertjies of blomkool - een of 'n mengsel.
Alternatiewelik 'n paar aartappels of net 'n bietjie brood om die sous op te vee.
Rotsvis in Cider
4 oz (100 g) sampioene, in skywe gesny
1/2 pint (300 ml) cider
klein karton creme fraiche of verdikte jogurt
Verhit die oond tot Gas Mark 5, 375F of 190C
Neem 'n oondvaste en vuurvaste oondbak, verhit die olie en braai die ui tot sag.
Voeg die sampioene by en bedek die olie.
Plaas die rotsvis in die pan en giet die cider oor.
Bak in die oond vir ongeveer 20 minute tot die vis gaar is.
Haal die visfilette uit op 'n opdienbak en roer die crème fraiche by die asynsous.
Giet die sous oor die rotsvis en sit dadelik voor.
Rotsvis in tamatiesous
1 14 oz (400 g) blik gekapte tamaties
12 swart olywe - ontpit en gehalveer
Vars gekapte pietersielie om te garneer
Verhit die oond tot Gas Mark 5, 375F of 190C.
Verhit die olie in 'n oond- en vuurvaste oondbak en braai die ui en knoffel tot sag.
Voeg die res van die bestanddele by en bak ongeveer 25 minute in die oond tot die vis gaar is.
Ek hoop dat u dit geniet om met rotsvisresepte te eksperimenteer; dit is maklik aanpasbaar by enige soort visfilette wat u daagliks beskikbaar het.
Dit sal ook werk as rotsvisresepte
Beste Rock Cod Resepte - Resepte
* Sny suurlemoen en sit in skottel
* Gelaagde visfilette bo -op suurlemoen om uitdroging te voorkom
* het daarna die instruksies gevolg.
* Na 10 minute, voeg nog suurlemoensap by
* by merk om foelie om 10 minute af te trek, meer suurlemoensap bygevoeg en ook ertjies bygevoeg.
* Het Sue Ellen (Maryland) se voorstel gevolg om nog 5 minute te bak (10 min. Foelie bedek, 15 min. Onbedek)
Vis was skilferig en na wens nog 'n bietjie tert (waarskynlik as gevolg van suurlemoensap)
My gesin het die naweek 'n klomp rotsvisse in die Chesapeakebaai gevang en ek was op soek na 'n goeie resep vir hierdie goeie, vars vis. Ek het die perfekte resep met hierdie een gevind!
Ek gebruik Jeff Buccellato se idee van gesnyde suurlemoen onder die filette en Rick se idee van tamatieskywe. Ek het toevallig vars tuisgemaakte tamaties byderhand gehad :) so ek het dit in skywe gesny en om die rande van die bak gerangskik.
My man het gesê die tamaties was so lekker nadat hulle saam met die vis in die sous gekook het, dat hy net 'n ete kon eet! :)
My hele gesin was mal oor hierdie gereg, insluitend my dogters van 7 en 11 jaar! Dit is die perfekte manier om heerlike vars rotsvis te geniet!
Hierdie naweek het my verloofde saam met 'n vriend en sy vriend se pa gaan visvang. Hulle het 'n baie suksesvolle reis gehad en met 'n klomp Rockfish huis toe gekom! Rockfish, ook bekend as gestreepte bas, is 'n sagte witvis wat op verskillende maniere voorberei kan word, so ek was opgewonde!
Ons het die aand 'n paar op die rooster gehad (yum!), Maar daar was genoeg oor, en my verloofde se vriend was gaaf genoeg om ons met meer vis huis toe te stuur. Ek was lus vir vis taco's, so hierdie Rockfish Tacos is die eindresultaat! Rockfish, of gestreepte bas, is die perfekte balans tussen vlokkerig en vleisagtig, so dit werk wonderlik in taco's.
1 eetlepel gekapte koriander, plus nog meer vir garnering
die sap en skil van 1 suurlemoen
1 groot rotsvis (gestreepte bas), vel verwyder (
Voeg die tamaties, jalapeno, sjalot, koriander, lemmetjiesap en limoen in 'n bak. Meng tot gemeng en geur met sout en peper. Tersyde gestel.
Voeg die olyfolie by 'n groot braaipan oor medium hoë hitte. Geur die vis met die Mexikaanse geurmiddels (vinnige Mexikaanse geurmiddels: 1/2 teelepel chilipoeier, 1/2 teelepel komyn, 1/4 teelepel paprika, 1/4 teelepel sout, 1/4 teelepel peper, 1/8 teelepel knoffelpoeier, 1/8 teelepel uie poeier, 1/8 teelepel oregano).
Voeg die vis in die pan en kook tot gaar en skilferig, ongeveer 4-5 minute.
As dit gaar is, breek dit in stukke in die pan en verwyder van die hitte. Verhit die tortillas in die oond of in die mikrogolfoond tot sag. Sny jou avokado en kool in stukke.
Voeg die vis by die tortillas en bedek dit met kool, avokado en tamatiemengsel. Bedien met kalkwiggies.
Werklik vars vis is net die beste. Omdat die vis so vars was, het ek dit gemaak sonder enige sous. As jy ekstra romerigheid wil hê, kan jy 'n mengsel van 'n paar druppels sriracha en suurroom bo -op maak.
Ek was mal oor die verskillende teksture in hierdie resep. Die dele van die vis wat regtig skerp geword het (ook die dele wat ek dalk 'n bietjie verbrand het) het 'n baie rokerige byvoeging by die tacos, so moenie bekommerd wees as dit gebeur nie!
Hou duim vas my verloofde word genooi vir meer sulke reise, ek hou daarvan as sy plesier my maag bevoordeel!
Dit was 'n groot treffer onder die hele gesin. Ek het meel gebruik in plaas van mieliemeel en dit was regtig lekker! Dankie! - 7/9/09
Gebruik broodkrummels in plaas van mieliemeel en ek het net uie poeier, nie sout nie, so ek het Morton's Nature's Seasons bygevoeg (in plaas van uiesout en peper). Ek het ook 'n bietjie paprika en 'n bietjie parmesaankaas by die brood gevoeg. Dit het RAVES van my gesin gekry. My man sê dit proe soos restaurantkos! - 27/08/09
Vervangings vir kabeljou
Vir hierdie resep kan u enige sagte wit vis gebruik, nie net kabeljou nie. Heilbot, tilapia, mahi mahi ... dit sal alles wonderlik werk! Maak net seker dat as u dit kook, kyk of dit gaar is. Tilapia kook gewoonlik vinniger as, byvoorbeeld, heilbot, omdat dit gewoonlik nie so dik is nie. Gebruik die vis wat "in seisoen" is, en u sal nie teleurgesteld wees nie! Klik op hierdie VERSE VIS BESKIKBAARHEIDSKARTEL om te sien watter vars vis gedurende elke maand van die jaar in die seisoen is.