Tamatie basiliekruidslaai - Ongewone resepte - 2020
Opdateer: Maak my Easy Tomato Salad-resep in plaas van hierdie een!
Gisteraand was ek van honger en gretig om iets op te sweep met my eie kruie as bestanddeel. Aangebied met 'n oorvloed kersietamaties uit die boeremark, het ek besluit om 'n tamatiesbasilieslaai te maak. Ek het die resep geïmproviseer, wat geïnspireer is deur 'n heerlike byslaai van 'n San Diego-seekosrestaurant genaamd The Fish Market.
Die maak van die slaai was super maklik. Ek kap die tamaties in die helfte, sny repies basiliekruid van my eie basiliekruidplant op en bedruip dit met balsemieke asyn en 'n bietjie olyfolie. Ek het die mengsel gekruid met 'n bietjie seesout en gemaalde swartpeper en dit afgesit met 'n bietjie fetakaas. Ek neem aan mozzarella sou 'n meer tradisionele en ewe lekker keuse gewees het.
Die eindresultaat? Heerlik!
Koekie was meer geïnteresseerd in die slaai en gegrilde kaas as sy in my swart boontjie salsa! Ek sweer ek sê nie vir haar om op die stoel te spring en oulik te wees nie. Ek sal hierdie gereg verseker weer maak.