Snack Cheese Souffle Cake - Souffle - Nageregte - 2021
Bestanddele vir die maak van 'n kaas souffle koek
Premium koringmeel 300 gram
Gefiltreerde suiwer water (kokend) 300 ml
Ham (jy kan enige wors gebruik) 200 gram
Speserye (sout, swartpeper) na smaak
Eetgerei, meetkoppie, diep bak, tafelblad, klein pan, kombuisstoof, klitser of menger, rolpen, skerp mes, braaipan, houtspatel, bakplaat, oond, perkamentpapier, opdienbak
Kook-voorgerechtkoek "Cheese soufflé":
Stap 1: Berei die deeg vir die snackkoek.
Kombineer in 'n klein kastrol 300 ml. water met 3 eetlepels groente-olie. Steek 'n sterk vuur aan en kook, kook vir 5 minute en haal die pan van die hitte af. Sif die meel deur 'n fyn sif in 'n diep bak en giet kookwater daaroor. Begin om die deeg met 'n eetlepel te knie om jouself nie te verbrand nie. Wanneer die deeg effens afgekoel het, moet u dit na die werkoppervlak van die tafel oorplaas, liggies met meel besprinkel en aanhou knie totdat die deeg glad en elasties is. Laat dit dan afkoel 10-15 minute.
Stap 2: Berei die vulsel vir die snackkoek voor.
Berei die vulsel voor terwyl ons deeg afkoel. Klits die eiers in 'n aparte bak, voeg mosterd en suurroom by. Sout en peper na u smaak. Maal dan die kaas op 'n fyn rasper en stuur 'n bak met eiers in. Meng alles deeglik en klits liggies met 'n klitser of 'n menger.
Stap 3: Verdeel die deeg en braai die koeksisters.
Verdeel die afgekoelde deeg ongeveer in 10-12 gelyke dele. Rol nou elke stuk in 'n baie dun sirkel, sny die rande met 'n skerp mes. Sny die rande van die deeglae af, afhangend van die deursnee van die pan waarin jy dit braai (ek het 'n pan deursnee van 28 cm). Sit die pan nou op medium hitte, maak dit goed warm, lig dan elke laag deeg uit en braai aan elke kant, letterlik 15 sekondes. Sodra die koek wit en borrelend is, draai na die ander kant.
Stap 4: Vorm 'n koek en bak dit in die oond.
Bedek die bakplaat met perkamentpapier vir bak, sit een laag deeg in, smeer die vulsel en draai dit af tot die koeke en vulsel verby is. Bedek ook die laaste lae met die fyngemaakte ham. Die laaste laag moet nie met koek bedek word nie. Vul van ham moet op die oppervlak wees. Voorverhit die oond tot 160 gradestuur snackkoek om te bak 20-25 minute. Bepaal die gereedheid van die koek volgens sy kleur, dit moet goed bruin wees en 'n goue kleur kry.
Stap 5: Sit die Cheese Souffle Snack Cake voor.
Haal die voltooide snackkoek uit die oond, laat afkoel, sit dit op 'n opdienbord, sny in porsies van die middel tot by die rande (volgens die beginsel van 'n koek) of vierkante en dien as 'n warm of koue versnapering. Hierdie gereg diversifiseer elke feestafel perfek en sal u geliefdes en gaste verras. Goeie aptyt!
- - As u wil, kan ham nie net met ander wors vervang word nie, maar u kan ook maalvleis van enige soort vleis, voorheen gekookte en gekapte sampioene of hoendereiers, gebruik.
- - Snack cake sal baie mooi lyk as jy dit op 'n groot skottel sit, wat voorheen met sappige slaaiblare bedek was. Boonop kan u ook versier met takkies vars kruie: dille, pietersielie of koriander.