Donker sjokolades polifenole: voordele vir die gesondheid word oorskat - Nuus - 2022
Om oor te skakel na donker sjokolade is vanuit 'n gesondheidsperspektief nie nodig nie
Verskeie studies het reeds bevind dat donker sjokolade gesonder is as volmelksjokolade. Na bewering het die fitochemikalieë 'n anti-inflammatoriese effek en beskerm die kardiovaskulêre stelsel. Gesondheidswerkers meen egter dat dit baie meer sinvol is om polifenole van 'n ander bron af te kry en sjokolade 'n luukse te laat vorm.
'N Luukse kos vir fynproewers - en nie 'n suikerbom vir kalorie sondaars nie. Donker sjokolade het 'n duidelik beter reputasie as volmelk. Maar is dit selfs geregverdig?
Sjokolade moet 'n kwessie van smaak bly
Lig of donker? Donker sjokolade word dikwels beskou as die gesonder alternatief vir volmelk. Die verskille is egter so klein dat 'n omskakeling vir volmelkwaaiers skaars sin maak, skryf die "Neue Apotheken-Illustrierte" (uitgawe van 15 Januarie 2020).
Polifenole is gesond - maar nie noodwendig van sjokolade nie
'N Belangrike rede vir die goeie reputasie van donker sjokolade is dat dit meer sogenaamde polifenole bevat wat byvoorbeeld anti-inflammatoriese effekte het. Maar dit is hoekom niemand ekstra donker sjokolade hoef te eet nie, skryf die tydskrif: Met 'n andersins gesonde dieet moet mense sulke fitochemikalieë in elk geval inneem deur vrugte en groente te eet.
Donker sjokolade is ook 'n kaloriebom
Kaloriebomme is beide soorte: donker sjokolade bevat 'n paar kilokalorieë, die suikerinhoud is laer, maar daar is dikwels meer vet daarin. In die algemeen is daar amper geen verskille nie. Die wenk bly: af en toe is bewuste sjokoladesgenot goed. Die lekkergoed word net 'n probleem as u te veel daarvan te gereeld eet.
Wenk: moenie tuis sjokolade opvul nie
Om die sjokoladeverbruik in die hande te kry, beveel die tydskrif veral aan om nie op reuse-kroeë te sorg nie. Dit is beter om sjokolade individueel te verpak of in stukke te sny. En as jy nog te veel eet, kan jy die sjokolade vooraf deel en in die vrieskas bêre. Dan laat jy individuele stukke in jou mond smelt in plaas daarvan om hele kroeë te eet - en geniet dit bewustelik. (vb; bron: dpa / tmn)