Bosbessie-kompot vir die winter: 'n eenvoudige resep met foto's en video's - Raad - 2022
'N Eenvoudige resep om bloubessie-kompot vir die winter te maak
Bosbessies bevat baie nuttige minerale en vitamiene. Dit het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel en kardiovaskulêre stelsel. Verder verbeter dit die werking van die pankreas en galblaas. U kan hierdie bessie in die laat somer - vroeë herfs, gedurende sy rypwording geniet. U kan u egter in die koue seisoen vitamiene voorsien deur die bessies vooraf te pluk om bloubessie-kompot vir die winter voor te berei.
Die fynhede van kookkompot
Om die beste uit u drankie te haal, moet u alle funksies van die voorbereiding daarvan in ag neem. Baie huisvroue het hul eie truuks wat hulle met beginners deel:
In die eerste plek moet kompotflesse gesteriliseer word. Was dit deeglik en hou dit, sonder om af te vee, vir 15 minute in die oond op 160 grade, of oor die stoom van kookwater in 'n kastrol.
Gebruik fonteinwater. Daarin sal die smaak van kompot helderder geopenbaar word.
Berei die deksels en die rolmasjien onmiddellik voor. Dit sal tyd bespaar en voorkom dat die vitamiene verdwyn.
Moenie suiker "per oog" byvoeg nie: 'n verkeerde berekende hoeveelheid van hierdie bestanddeel sal die drank te soet maak en die smaak negatief beïnvloed.
Die korrekte oes van bessies vir die winter sal al die voordelige eienskappe behou. Bevriesing verseker die integriteit van die vitamien C wat in bosbessies voorkom.
houer of plastieksak.
Sorteer al die bessies, hou die vrugte wat nie ryp of te ryp is nie, apart. Verwyder lakens en ander vullis. Sonder om te spoel, plaas die bessies in 'n houer of sak. Maak die deksel van die houer toe of bind die sak vas en plaas dit in die vrieskas.
In die winter sal hierdie drankie u herinner aan die warm somer en die vitamiene voorsien wat nodig is vir lewensbelangrike aktiwiteite.
550 g korrelsuiker;
2000 g vars of bevrore bloubessies;
drinkwater 0,7 ml.
Spoel heel en ryp bessies goed uit met lopende water. Die vrugte moet versigtig hanteer word, want dit is baie broos en maklik beskadig.
Sit die vrugte op 'n skoon, droë handdoek.
Sit 'n pot water en suiker op die vuur. Laat dit kook terwyl u roer. Die suiker moet heeltemal opgelos wees.
Plaas gedroogde bloubessies in flesse.
Giet die suikerstroop daaruit in flesse en maak dit versigtig toe met deksels. Steriliseer binne 30 minute.
Die drankie is gereed. Dit moet op 'n koel plek gebêre word en beskerm word teen sonlig.
Framboos-kompot met bloubessies
Nog 'n lekker en gesonde weergawe van hierdie drankie:
Berei bestanddele voor: 1 kg frambose, 500 g bloubessies, 1,2 kg suiker per liter water.
Berei stroop voor. Gooi water en suiker in 'n kastrol, roer, laat kook.
Sit bessies in flesse in die verhouding 1: 2 (bloubessies: frambose).
Vul die flesse met warm stroop en maak dit toe met steriele deksels.
Koel houers af, pasteuriseer en plaas dit dan in 'n kas of op enige koel plek.
Blou- en bloubessie-kompot
Die resep is ontwerp vir vier liter blikkies:
Neem 1 kg bloubessies en bloubessies, 3 liter water en anderhalf glase suiker.
Vul voorgesteriliseerde flesse met bessies in 'n verhouding van 1: 1 tot die middel.
Gooi kookwater in alle flesse. Op hierdie manier kan u bereken hoeveel stroop gekook moet word.
Dreineer die water uit al die flesse in 'n kastrol, voeg suiker by en kook dit tot kookpunt sonder om te vergeet om te roer.
Vul potte bessies met stroop en verseël dit met deksels. Voer pasteurisering uit.
As die drank afgekoel het, kan glashouers na 'n spesiale plek verwyder word waar dit op die winter sal wag.
Appel- en bosbessie-kompot
150 g appels, bloubessies en suiker;
1 gram sitroensuur;
Die basiese kompote-voorbereidingskema verander nie. Appels moet egter apart voorberei word:
Was en skil appels, kern en sny in wiggies.
Bring die suikerstroop tot kookpunt, voeg die appels by en laat dit vir 6 minute prut.
Voeg sitroensuur en gewaste bloubessies by en kook tot dit weer kook.
Giet die kompot in voorheen gesteriliseerde flesse en laat afkoel.
Bosbessie- en kersiekompot
Dit is maklik om volgens 'n soortgelyke skema voor te berei. Dit is egter die moeite werd om te onthou dat dit beter is om kompot so vroeg as moontlik met kersies te drink. Op 'n stadium begin kersputte 'n giftige stof afskei wat nie baie nuttig is vir die menslike liggaam nie.
Neem dus 'n kilogram kersies (met sade) en bosbessies, anderhalf glase suiker en 2,5 liter water:
Spoel die bessies apart af.
Plaas die kersies en bloubessies in afwisselende lae (ongeveer 2 cm elk) in flesse. Laat 'n bietjie spasie bo-op.
Berei die suikerstroop voor.
Giet die kokende stroop oor die bessies en maak die flesse dadelik versigtig toe. Pasteuriseer op 60 grade.
Na afkoeling is hulle gereed vir winterberging.
Duifkompot sonder sterilisasie
Neem 2 kg bloubessies, 600 ml water en 'n halwe glas suiker. Versprei die bessies eweredig in gesteriliseerde flesse. Gooi suikerstroop daaroor. Maak die houer hermeties toe, draai dit om en laat dit stadig afkoel, bedek met 'n dik lap. Kompot wat heeltemal afgekoel is, is gereed vir kamertemperatuur. Wanneer u dit bedien, is dit die beste om die drank te verdun, aangesien hierdie metode 'n taamlik gekonsentreerde smaak lewer.
Hoe om bosbessie-kompot op te slaan
Die basiese reël vir die berging van kompot is 'n donker en koel plek. Dit is opmerklik dat glashouers goed met metaalgesteriliseerde deksels opgerol moet word om die produk beter te bewaar, wat die bruikbare eienskappe langer behou. Die houdbaarheid van die gepasteuriseerde drank is feitlik onbeperk.
Kyk die video: 3 appels, en bak in minuten, ongelooflijk SNEL en HEERLIJK! Iedereen zal versteld staan! # 383 (Mei 2022).