Beetslaai met gerookte snoek
JY LEES NOU Beetslaai met gerookte snoek
Kos met ’n kinkel
2 keer gelees
Slaai hoef nooit vervelig of smaakloos te wees nie. Inteendeel!
¦ 600 g bababeet
¦ 65 ml balsamiese asyn
¦ 45 ml olyfolie
¦ 10 ml heuning of donkerbruin suiker
¦ Sout en vars gemaalde swartpeper
¦ Halwe bakkie (ongeveer 100 g) ongegeurde roomkaas, verkoel
¦ 50 g (ongeveer 10) okkeurneute, baie fyn gekap
¦ 300 g-mengsel van baba-spinasieblare, vars basiliekruid en roket
¦ 250 g gerookte snoek, vel en grate verwyder en fyn gevlok
¦ 80 ml boontjiespruite
Kook die beet in ligte soutwater tot sag. Dreineer en laat afkoel. Voorverhit die oond tot 200°C.
Trek die beet se skille af (dit is nie nodig vir baie jong beet nie) en sny in wiggies. Sit die beet in ’n oondbak en sprinkel balsamiese asyn, olyfolie en heuning of bruinsuiker oor. Geur met sout en peper. Oondrooster vir ongeveer 15 minute. Skud die oondpan om seker te maak elke stukkie beet rol in die sous. Laat dit dan net so afkoel.
Rol skeppies roomkaas in die gekapte neute. Pak op ’n bord en verkoel tot benodig. Skep die gemengde blare op ’n dienbord en sprinkel die snoek en boontjiespruite oor. Skep die geroosterde beet tussen-in en rangskik die roomkaashappies bo-op. Sit die slaai voor met ’n heuning-mosterdslaaisous. Lewer 6 porsies.
If I dont look like a clown, or make u frown, giddy up, & lets go to town!(",)
4u I might be supercool!, old school, & my cup is merely half full, but needs a fill, please!. if u will? Discover urself with me!. ,blissfully, & let's live...
Ek is n passievolle, positiewe, lief vir die lewe nooi. Ek het n passie vir mense. met een glimlag kan jy iemand se dag verander. Ek is opreg, reguit dog taktvol. Ek is uniek,...