Aartappel frikkadelle resep met lewer en tamatiesous - Nuwe resepte
Aartappel frikkadelle met lewer en tamatiesous
1. Skil die aartappels, was dit en sny dit in blokkies. Kook dit in soutwater tot die vurk daarin kom. Giet dit saam met die botter en speserye, voeg dan die kaas / gerasperde kaas en die eier, sout en peper by en meng Plaas die gehaktballetjies van aartappels in 'n gesmeerde pan en sit dit in die oond tot dit effens bruin is.
2. Braai die lewers in olie saam met 2 knoffelhuisies. Verwyder die skinkbord en plaas die lewers tussen die frikkadelle.
3. Sous: Los die pasta op in 'n koppie en 'n half water en sit in 'n kastrol, sout, peper, sit die gekapte knoffel en sit dit op die vuur vir 10 minute. opgelos in water en meng sterk sodat dit nie klonte vorm nie, laat dit nog 5 minute staan, gooi dit dan oor die lewer en gehaktballetjies en bak 20 minute.
Pluimvee borsfrikkadelle met tamatiesap
Frikkadelle: 250 g hoenderborsie, 50 g rys, 50 g ui, 3 eetlepels olie, 2 eetlepels koue water, een eier, 25 g meel, peper, dille, pietersielie, sout. Sous: 50 g olie, 1/4 l water , 1/2 l tamatiesap, fyngerasperde ui 'n teelepel, 25 g meel, dille, seldery, sout.
Gooi die vleis twee keer deur die maalvleis, saam met die ui en die bagel. Voeg die hele eier of die eierwitte, meel, 1/2 teelepel fyn sout, 'n knippie peper, 'n teelepel dille of pietersielie by die maalvleis . Kap dit fyn en meng goed. In 'n 2 l -kastrol, kook die ui met 3 eetlepels olie of ander vet, oor lae hitte, slegs 'n minuut en skakel onmiddellik af met 1/2 l water. As die water kook, neem met 'n teelepel van die samestelling 'n hoeveelheid ongeveer die grootte van 'n okkerneut in die palm wat met koue water natgemaak word, gee dit 'n ronde vorm en sit dit direk in die water. tamaties en water. As die vloeistof kook, voeg die frikkadelle by. Kook vir 30-40 minute, verander in vloeistof. Probeer een om te kyk of dit in die middel gaar is. As dit goed gaar is, vul die vloeistof met sap tamaties of met koue water, sodat dit nie klonte vorm nie, en meng dan sous en laat kook vir 'n paar keer. dit is te dik, die sous word 'n bietjie verdun om die konsekwentheid van 'n dun suurroom te hê. Die smaak met sout is geskik, en vir die geur voeg jy dille- of pietersielieblare en selderyblare by, fyn gekap. of met rysversiering .
Onder die alternatiewe vir die resep Pluimvee borsfrikkadelle met tamatiesap , ons beveel aan:
Bistro Caramfil bied afleweringsdienste aan u kantoor of huis, telefonies of op die perseel. Afleweringsgebied: Sos Nordului straat, N. Caramfil straat, Barbu Vacarescu straat, Pipera straat, Primaverii straat, Calea Floreasca, Calea Dorobanti, Aviatorilor straat, Aerogarii straat, Boekarest-Ploiesti straat, Ion Ionescu straat vanaf Brad.
Via ons webwerf bied ons u die moontlikheid om aanlyn te bestel by Bistro Caramfil, 'n wye reeks Roemeense en internasionale geregte.
Bestellings wat ontvang word, word so gou as moontlik by die huis of kantoor van die kliënt afgelewer.
Die ervaring wat ons in aflewerings het, stel ons in staat om volledige oplossings aan te bied vir die middagete van ondernemings wat hierdie voordeel aan hul werknemers wil bied.
Ons waarborg dat ons presies sal wees waar u wil en dat u vars en gesonde kos sal ontvang!
'N Spysenieringskontrak met Bistro Caramfil is nie net 'n negatiewe sorg vir die mense in beheer van 'n onderneming nie, maar dit moet beslis 'n optimalisering van die koste bied wat ons aan ons vennote kan bied deur ons eie oplossings te skep of aan te pas by die vereistes van elkeen een besigheid, sonder om die kwaliteit van die dienste wat ons aanbied, te beïnvloed.
Tong met olywe 17
Groenbone met vark 16
Gansbeen op kool 30
Varkhaas in brandewyn sous met sampioene en puree 25
Rys met groente 6
Lewer in tamatiesous en uiesous 16
Gebakte makreel met polenta en mujdei 20
Varkwange in biersous met puree 23
Springpakkette met patat 16
Nuwe aartappels in 'n ketel met kaas en landelike eiers 20
Gemarineerde frikkadelle met puree 17
Quesadilla met friet 21
Pittige pan met polenta 20
Konynjagter met rys 30
Mossel met patat 27
Gebakte wors met puree 25
Natuurlike appelsap / Appels, swartbessies en aalbessies 7
Plat / mineraalwater 5
Bulgaarse slaai 16 Lei
Tuna slaai 16 Lei
Griekse slaai 16 Lei
Hoenderslaai 16 Lei
Mamaliguta met kaas en suurroom 16 Lei
Afbeelding 6 Lei
Pommes 6 Lei
Wiggies 7 Lei
Mamaliga 5 Lei (versier 3 Lei)
Warm paprika 1 leu
Wit tuisgemaakte brood van organiese meel, gefiltreerde water, seesout, met mayonnaise 2.5 Lei
Koolslaai 5 Lei
Gebakte peperslaai 7 Lei
Tamatieslaai 6 Lei / Gedeelde somerslaai 6 Lei / Groenslaai 6 Lei / Ekstra bolaag: Kaas 4 Lei Suurroom 2 Lei
* Volgens die geldende wet word bio -afbreekbare sakke gehef met 0,50 bani per stuk. *
* Bestellings word geplaas by telefoonnommer 0786287402
* Bestellings word afgelewer na 12 *
* Die minimum bestelling vir aflewering in ons omgewing is 23 lei *
* Die minimum bestelling vir aflewering per motor is 60 lei *
Spyskaart van die dag: 23 Lei
Frikkadelle sop in Griekse styl 13
Beesvleisspiere in groen soetrissiesous met puree 25
Boontjiebredie / met wors 14/17
Hoenderpeper met polenta 20
Spinasie / met eiers 13/16
Jy Skotse 15
Hamsii gebraai met polenta en mujdei 20
Ketelvlerke met polenta 17
Hoendervlokkies in vlokkies 16
Kool met vark 16
Aubergine gevul met tamaties en kaas 16
Pastrami met skaapvleis met polenta 26
Mossel met friet 29
Rasper die seebrasem 25
Geroosterde seebaars 25
Geroosterde nek 16
Gebraaide bors 16
Gegrilde beesvleis met patat 35
Ravioli met truffels en ricotta 25
Rigatoni met gehaktballetjies in tamatiesous
1 kg gekapte beesvleis (ek het aandete vir 7 mense bedien, dus as u vir 'n gesin van 3-4 mense voorberei, halveer die hoeveelheid) 4 eiers 3 eetlepels bokwietvlokkies 4-5 knoffelhuisies 'n groot ui 700 gr tamaties gedroogde basiliekruid sout olyfolie 500gr rigatoni pasta.
Meng die gekapte beesvleis met eiers, speserye en bokwietvlokkies. U kan bokwietvlokkies vervang met gewone bokwiet; u hoef dit net oornag in water te hou of dit te kook.
Dan sorg ons vir die sous: Ons sit dit in 'n pan, verhit met 'n bietjie olie, uie en gekapte tamaties (ek gebruik die voedselverwerker). Geur die sous met gedroogde basiliekruid, seesout en prut vir ongeveer 5 minute.
Vorm intussen met nat hande die frikkadelle en plaas dit in die tamatiesous. Probeer om die frikkadelle in 'n laag te plaas sodat dit eweredig kook.
Vul met warm water om al die hare te bedek. Laat dit vir 40 minute prut. Ons meng verskeie kere met groot sorg tydens die voorbereiding om die vleisballe nie te verpletter nie.
Ons kook die pasta klassiek: in soutwater en olyfolie, al dente.
Rangskik die pasta op 'n opdienbord en voeg die tamatiesous met gehaktballetjies bo -op.
Gebakte frikkadelle in tamatie en aartappelsous met groente
Metode van voorbereidingSkil die ui, was en sny dit fyn, meng dan met hoenderborsie, rou eier, geur met sout en peper, voeg broodkrummels, meel en fyngekapte pietersielie by. Meng die samestelling goed met die hand om al die bestanddele te homogeniseer en die gehaktballetjies te vorm.
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. Voeg die olie in 'n diep pot of skinkbord, plaas die aartappelskywe langs mekaar en bo -op mekaar om elke gaping te vul. Plaas 'n laag frikkadelle, snye tamaties en groenrissies, nog 'n laag aartappels en nog 'n laag frikkadelle, rissies en tamaties. Giet die tamatiesous en bak die pot in die oond teen 180˚ vir ongeveer 30-35 minute. As u dink dat dit te veel gedaal het, kan u 'n bietjie warm water byvoeg.
Die hoender is wit en die frikkadelle sal 'n pragtige, ligte kleur hê nadat dit gaar is.
1 pot kekerertjies, 1 eiervrug, 1 courgette, 1 rooi ui, 6 tamaties, 'n paar dilleblare, 5-6 eetlepels olyfolie, 150 g spek, sout en peper na smaak, 1 klein koppie water, vir frikkadelle: 350 gr varkvleis, sout en peper na smaak, 1 eier, vars pietersielieblare
Wat die frikkadelsop betref, het ek 'n groot verwarring: waarom vermy sommige dit, "omdat dit gekap is"? Ja, ek verstaan ​​in die restaurant, u weet nie watter vleis gemaal word nie, maar wanneer maak u dit tuis? Wat is die verskil tussen die bors van 'n hele voël en 'n gekapte voël? En ek bedoel nie smaak hier nie.
Ek dink in elk geval dat dit die eenvoudigste sop is, want jy slaan 'n stadium oor: die een met die skuim :)
bestanddele(4,5 l pot):
1 seldery klein
300-350 g vleis voël (bors)
1. Maak die groente skoon en was dit. Kap of rasper fyn: ui, wortel, pastinaak, seldery en kook in koue water. byvoeg sout en olie en laat staan ​​vir 15 minute vanaf die oomblik dat dit begin kook. Toe sit ons aartappels sny in blokkies en laat nog 5 minute op die vuur staan
2. Terwyl die groente kook, maak die mengsel vir die frikkadelle:
- Kom ons speel vleis
- "swel" rys: sit die rys in 'n kastrol en voeg genoeg water by om dit te bedek. Bring tot kookpunt en laat staan ​​totdat al die water geabsorbeer is. Wees versigtig, dinge sal baie vinnig gebeur, so hou die rys dop
- by die maalvleis voeg ons a eier, sout, dille, pietersielie en rys geswel.
3. Met nat hande begin ons die vleismengsel neem, balle vorm (omtrent so groot soos 'n okkerneut) en sit dit in die sop. Die vuur moet medium-klein wees. Nadat ek die gehaktballetjies gesit het, laat dit ongeveer 10 minute kook totdat die frikkadelle na die oppervlak begin rys.
4. Ons voeg by tamatiesap, laat dit vir 7-10 minute kook. Voeg indien nodig by borsch volgens smaak sit ek nie, ek verkies lieflike soppe. Ons moet dit net stel liefde en dit is gereed!
Voor die begin, voordat ek die lewertjies kook, maak ek dit skoon, was dit en laat dit dan ongeveer 2-3 uur in die yskas marineer. Die operasie is opsioneel, ek doen dit omdat dit beter smaak). in 'n bak, sit melk daarop en sit in die yskas.
Nadat die marineringstydperk verby is, verwyder die lewers en laat dit dreineer. Kap die ui dan fyn, braai dit in 'n bietjie olie tot dit begin verbruin, voeg die lewertjies by en laat dit in die pan totdat dit van kleur begin verander. Sit die sous en 'n klein koppie water of sop. Bedek met 'n deksel en laat prut oor lae hitte. Ek laat ongeveer 20-30 minute.
As hulle gereed is, geur met sout en peper na smaak, voeg die gekapte knoffel by, dan is die pietersielie en die maaltyd gereed!
6 antwoorde op "Hoenderlewer met sous"
Ek hou ook van lewers in enige vorm, maar as ek dit doen, veg ons teen hulle soos my man daarvan hou, sodat jy gelukkig is. Die meelresep wat jy voorgestel het. Ek moet dit probeer :))
Dink met vreugde. Ek het ook onlangs lewer gehad. Ek sal dit plaas as ek tyd het :)
Hulle is so goed oorstroom met baie sous..mmm.
dankie aan die besoekende meisies. jy is altyd welkom :) Sarah, weet dat ek nie so gelukkig is dat hierdie man van my 'n porsie steel nie :)) Olgutza, ek kan nie wag vir jou resep nie. baie soene
Ek hou van die resep en ek het dieselfde probleem met my man. hulle eet nie die lewer nie en ek is mal daaroor, maar hulle maak af en toe 'n kompromie om my tevrede te stel!
Dit is 'n wonderlike blog, baie geluk!
Me blomme vir waardering. die blog is nog in sy kinderskoene, het tyd om te ontwikkel :) dit vergelyk nie met die lekkernye wat jy in jou het nie :) soen
Video: Lekker GEBAKTE baba aartappels!
Ek is spyt dat ek nie nou aan bespreking kan deelneem nie. Ek besit nie die nodige inligting nie. Maar hierdie tema stel my baie belang.