Dulsineea koekresep - Nuwe resepte - 2022
Sit die margarien, heuning en suiker op die vuur en laat prut tot die suiker heeltemal opgelos is. Sit eenkant en as die samestelling effens afkoel, voeg 'n bietjie meel, gemeng met koeksoda, by en roer. Voeg die res van die meel en die eier by met suurroom, begin knie, voeg 'n paar eetlepels melk, een vir een, by totdat die samestelling homogeen is. Die deeg word in 4 gelyke dele verdeel wat in dun blare gesmeer is. Ek beveel aan dat dit met die twister direk op velle bakpapier, in gelyke groottes, gesmeer word. Voordat dit in die oond geplaas word, word die velle met 'n vurk gedruk.
Vervoer die 4 velle, een vir een, met behulp van die bakpapiersteun, in 'n groot bakplaat en plaas dit (een vir een) in die voorverhitte oond op 180 grade C. Die velle is redelik vinnig gereed, wanneer rande ligbruin, gereed.
Melk, heuning en suiker word op die vuur gesit.
As die melk kook, voeg die griesmeel in die reën, roer aanhoudend.
Kook die samestelling totdat dit goed verdik.
Laat afkoel, en voeg vanieljegeursel of vanillesuiker en botter by kamertemperatuur.
Meng teen 'n hoë spoed totdat 'n skuimige room verkry word. Pasop dat die room nie heeltemal afkoel nie, want as u dit verlaat, word dit stewig en kan dit nie meer met botter gemeng word nie, want dit word klonterig.
Die basisvel is bedek met die helfte van die room.
Bedek met die tweede vel, druk liggies op die hele oppervlak en smeer dan vel 2 met konfyt.
Bedek met vel 3, waarop die res van die room geplaas word, dan met vel 4.
Plaas 'n groter skinkbord bo-op die koek waarin u 'n gewig geplaas het (byvoorbeeld 2-3 dik kaarte) en laat dit oornag op 'n koel plek staan. Moenie probeer om die koek op dieselfde dag te sny nie, die velle word krummelrig, maar die volgende dag breek dit baie goed.
Voordat u die koek in reghoeke, vierkante, ruitjies sny, maak die rande van die koek wat nie soos 'n mes gelyk het nie, reguit, en poeier dan die oppervlak van die koek met poeiermelk.
nog 'n baie lekker room weergawe:
500 ml melk, 170 g suiker, 4 eetlepels meel, vanieljegeursel - meng goed en kook die samestelling op stoom totdat dit verdik. Laat afkoel tot kamertemperatuur.
50 gr poeiermelk meng goed met 100 gr botter (by kamertemperatuur). Voeg geleidelik 'n eetlepel van die gekookte room by die mengsel en meng teen lae spoed.