In en om die huis: SPEK EN SAMPIOEN PAP TERT In en om die huis
SPEK EN SAMPIOEN PAP TERT SPEK EN SAMPIOEN PAP TERT STYWE PAP 1 liter water 10 ml sout 30 ml botter 625 ml mieliemeel - grofste wat jy kan kry!! METODE 1. Kook die water, botter en sout saam. 2. Roer die mieliemeel by die borrellende water by en hou aan roer totdat jy voel die meel verdik. 3. Plaas deksel op en prut op stadig vir 30 minute. 4. Laat die pap afkoel terwyl jy die vulsel voorbereiVULSEL 250 g spekvleis - opgekap of maer ham 250 g sampioene - fyn gesny 1 ui - baie fyn opgekap 125 ml spinasie puree - opsioneel 250 ml room of lae vet melk 400 ml cheddar kaas 1 groot blik pit mielies 1 groot blik suiker mielies sout en peper na smaak origanum vir bo op strooi ekstra kaas vir bo op strooi
METODE 1. Braai spek, sampioene en ui tot glansend en bros. Laat effens afkoel. 2. Voeg die room, kaas, mielies en geur middels by. 3. Pak die pap en die vulsel in lae op mekaar. Eindig met ‘n vulsel laag. Sprinkel met kaas en origanum. 4. Bak vir 30 minute by 180 ˚ C. Variasies: 1. Maak die lagies in kolwyntjie pannetjies vir individuele porsies. 2. Laat afkoel en sny in perfekte vierkant skywe of vorms van keuse.PORSIES: 8 - 10 persone.