"... mense wat dink hulle is gesond, eintlik is glukose misregulerende - soms by dieselfde erns van mense met diabetes - en hulle het geen idee nie ..."
Dikwels kom hierdie skommelinge in die vorm van "spykers" of 'n vinnige toename in die hoeveelheid suiker in die bloed na die eet van spesifieke kosse - meestal koolhidrate. Met behulp van 'n toestel wat ekstrasluitende tabs hou op die bloedsuikervlakke en opwaarts, toon die nuwe navorsing dat die meeste mense net 'n gedeeltelike prentjie van die suiker wat in hul bloed vloei, net sien.
"Daar is baie mense wat rondhardloop met hul glukosevlakke, en hulle weet dit nie eens nie," sê Michael Snyder, professor en voorsitter van genetika aan die Stanford Universiteit en senior skrywer van die studie wat in die studie verskyn. PLoS Biology.
Die geheime spykers is 'n probleem omdat hoë bloedsuikervlakke, veral wanneer dit langer is, kan bydra tot die risiko van kardiovaskulêre siektes en 'n persoon se neigings om insulienweerstand te ontwikkel, wat 'n algemene voorloper van diabetes is, sê hy.
"Ons het gesien dat sommige mense wat dink hulle is gesond, eintlik glukose misreguleer - soms by dieselfde erns van mense met diabetes - en hulle het geen idee nie," sê Snyder.
Die insig het na Snyder gekom nadat hy en sy medewerkers studie-deelnemers 'n aaneenlopende glukose-moniteringstoestel gegee het wat oppervlakkig in die oppervlaklaag van die vel steek en konstante aflees van suikerkonsentrasies in die bloed neem soos dit sirkuleer. Met die konstante leesstukke wat meer gedetailleerde data verskaf, het Snyder se groep nie net gesien dat glukose-dysregulering meer algemeen as voorheen gedink is nie, maar hulle het ook die data gebruik om 'n masjien-leermodel te begin bou om die spesifieke kosse waaraan mense spoeg, te voorspel.
Die doel is om eendag die raamwerk te gebruik om data van 'n individu op te stel en, op grond van hul deurlopende glukose-aflewering, hulle weg te lei van besondere "spikey" kosse.
3 verskillende 'glukotipes'
Die meeste mense wat hul bloedsuikervlakke gereeld nagaan, doen dit met 'n vinnige lans na die vinger en 'n toestel wat die bloedglukosekonsentrasie uitlees. Die probleem met hierdie metode is dat dit net 'n momentopname in die tyd vang.
Die hoeveelheid suiker in 'n persoon se bloed is nie 'n konstante nie; Dit ebbs en vloei afhangende van wat die persoon daardie dag geëet het, tot by die spesifieke soort koolhidraat. (Byvoorbeeld, rys, brood en aartappels is almal verskillende soorte koolhidrate, maar mense verteer hulle dikwels anders.)
"Ons is baie geïnteresseerd in wat dit beteken om gesond te wees en afwykings daaruit te vind."
Om die glukosevlakke beter te kan lees, het Snyder 57-mense toegerus met 'n toestel wat deurlopend bloedglukose-lesings oor twee weke geneem het. Die meeste van die deelnemers was gesond of toon tekens van prediabetes, en vyf het tipe 2-diabetes. Data wat na die laboratorium gestuur is, het getoon dat daar verskeie tipes spikers was, wat in drie oorkoepelende "glukotipes" geklassifiseer is. Die glukotipe kategorieë - lae, matige en erge - is basies ranglys van spykintensiteit.
"Ons is baie geïnteresseerd in wat dit beteken om gesond te wees en afwykings daaruit te vind," sê Snyder, professor in genetika. Hierdie glukotipes, sê hy, is aan verandering onderhewig aan dieet. Die navorsers het uiteindelik twee doelwitte vir hul werk: Wanneer mense spyk, vat dit vroeg; en verstaan ​​wat maak 'n persoon spike, en pas hul dieet om die glukotipe in die "lae" reeks te bring.
Dikwels het mense wat prediabeties is, geen idee dat hulle prediabeties is nie. Trouens, dit is die geval oor 90 persent van die tyd. Dit is 'n groot probleem, sê Snyder, soos ongeveer 70 persentasie mense wat prediabeties is, sal uiteindelik die siekte ontwikkel.
"Ons dink dat hierdie deurlopende glukose monitors belangrik sal wees om vroeër die korrekte inligting te verskaf sodat mense hul dieet kan verander indien hulle dit nodig het," sê hy.
Ontbyt en bloedsuiker
Snyder het 'n substudie gedoen waarin 30-deelnemers met die deurlopende glukosemonitor tussen drie ontbyt afwissel: 'n bak koringvlokkies met melk, 'n pindasbotter-toebroodjie en 'n proteïenstaaf.
Die trio van toetse het behoorlike verrassende resultate opgelewer. Nadat een of meer van die etes geëet het, het meer as die helfte van die groep se vorige bloedtoetse getoon dat hulle gesond was op dieselfde vlakke as dié van mense wat prediabetiese of diabetiese.
Daarbenewens het byna almal spiked nadat hulle die graan geëet het.
"Ons het gesien dat 80 persent van ons deelnemers gespik het nadat ons 'n bak koringvlokkies en melk geëet het," sê Snyder. "Maak van dit wat jy wil, maar my eie persoonlike oortuiging is dat dit waarskynlik nie so 'n goeie ding is vir almal om te eet nie."
Tog, die veranderlikes wat spykers in 'n individuele genetika opdoen; die bevolking van mikrobes wat in ons liggame woon; en epigenetika, of veranderinge in geen-uitdrukking, is krities om glukose-dysregulasie te verstaan ​​en die kosse wat glukosepunte veroorsaak. Dié parameters word nie in klip gesit nie, en daarom moedig Snyder almal aan - ook dié wat hulself as gesond beskou - om hul bloedsuiker met 'n deurlopende glukose-monitering een keer per jaar na te gaan.
"Op die oomblik het ons inligting oor mense wat nie doen nie en nie spik, of is super-spikers, maar ons moet slim word oor hoekom dit gebeur," sê Snyder. "Ek dink dat die mikrobiome verstaan ​​en dit manipuleer, gaan 'n groot deel daarvan wees, en dit is waar ons navorsing nou die volgende is."
Die Nasionale Instituut van Gesondheid en die Nasionale Wetenskapstigting het die studie ondersteun. Stanford se genetika-afdeling het ook die werk ondersteun.
Jy is hier: Tuis > Lewe > Gesondheid > Food & Voeding > Waarom Na Graan, Selfs Gesonde Mense se Bloedsuiker Spykers