Volgens kenners is die 9 beste wynopeningers van 2020 - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
Maak u gunsteling bottel oop sonder 'n poging.
Met soveel maniere om 'n bottel wyn oop te maak, hang die regte wynmaker oop van u persoonlike voorkeure, smaak en vermoëns. "Wanneer ek nuwe wynopers koop, soek ek funksionaliteit, styl en prys," sê Tekla Israelson, gesertifiseerde sommelier en New York-verkoopsbestuurder van Washington, D.C.'s Republic Restoratives Distillery. 'Ek wil iets eenvoudig hê wat maklik is om te gebruik [en] nie veel ruimte in beslag neem nie, maar lyk steeds goed op my kroegwa.'
Volgens Israelson is daar 'n paar opsies in die bedryfstandaard: die kelner se vriend (die klassieke handmatige sleutel wat in restaurante gebruik word), elektriese openers en gevleuelde kurktrekkers, met hefbome en lugpompstelsels, is ook gewild onder tuiswyndrinkers. Haar persoonlike gunsteling is die vriendstyl van die kelner: "[Hulle] maak dit makliker om die kurk uit die bottel te trek."
Hoewel Israelson glo dat 'n bottel wyn nie duur hoef te wees om goed te wees nie, beveel sy wel aan om in 'n goeie openingsinstrument te belê. Hier is 'n paar van die beste op 'n verskeidenheid style.
Beste algehele: Oster Cordless Electric Wine Bottle Opener
Die draadlose elektriese opener van Oster is een van die topwaardiges in sy soort. Die eenvoudige, eenvoudige ontwerp, kompakte laaibasis en 'n toeganklike pryspunt maak dit ideaal vir diegene wat vinnig wil werk sonder franje. Hierdie opener het 'n foeliesnyer vir maklike verwydering en 'n skoon, leë doek vir maklike opening. Net soos die meeste elektriese wynopeningers, plaas u die apparaat bo-op die kurk, sit dit aan en laat die bottelopener die werk vir u doen. Met slegs 'n enkele lading (wat ses tot agt uur duur), kan u tot 30 bottels oopmaak - geskik vir groot byeenkomste en partytjies.
Beste elektriese: haak outomatiese elektriese kurketrekker
As u fisiese inspanning wil minimaliseer (en dit stylvol doen), is die gewilde elektriese kurktrekker van Rabbit die beste opsie. Laai dit voor gebruik op - elke volle lading is goed vir ongeveer 30 kurke - en, as u gereed is om u keuse uit die bottel te drink, moet u die bokant oopmaak om die ingeboude snyer te ontbloot en die foeliekappie te verwyder. Plaas dan die toestel bo-op die bottel se nek en bring dit op die kurk neer totdat dit outomaties sy towerkuns begin doen - trek die kurk uit en gooi dit liggies uit sodra dit klaar is. Hierdie elektriese kurketrekker is die eerste in sy soort en is versoenbaar met alle soorte kurk. Israelson, die elektriese verskeidenheid, is ideaal vir beginners, en is een van die maklikste opsies vir tuisgebruik.
Beste wynsleutel: Le Creuset Waiter's Friend Corkscrew
Hierdie klassieke wynsleutel, doeltreffende, begrotingsvriendelike en slanke, is 'n wonderlike allrounder. Die Waiter's Friend-kurketrekker is vervaardig deur die betroubare Franse kookgerei-handelsmerk Le Creuset, wat 'n beroep op die diensbedryf en huishoudelike drinkers doen met sy tweestap-ontwerp en gegroefde skroef. Op hierdie manier is dit bedoel om die beweging so vinnig en so vertikaal moontlik deur kurk te maksimeer. Die metaal kurktrekker is ook BPA-vry.
Die kurktrekkers van die kelner is baie veelsydig en werk goed vir enige soort kurk. Boonop kan hulle maklik in 'n sak of tas woon - nog 'n rede waarom Israelson hierdie opsie sterk aanbeveel.
Beste lugpomp: HOST AirPOP-bottelopener
Met die HOST AirPOP - wat saamgeperste inerte gas gebruik om die kurke met 'n druk van 'n knoppie te verwyder - sal jy hard ingedruk word om 'n makliker of vinniger manier te vind om 'n bottel wyn oop te maak. Steek die naald van die opener in die middel van die kurk nadat u die foeliekappie verwyder het, druk op die bokant van die toestel neer, en binne 'n gesplete sekonde word die kurk met 'n bevredigende poppie verwyder. Elke gaspatroon kan tot 80 bottels oopmaak. Soos elektriese modelle, benodig hierdie wynopener-styl min tot geen krag om dit te gebruik nie, wat dit 'n ander ideale opsie maak vir drinkers wat probleme met die hand, arm of pols hanteer.
Beste aanbieder: Coravin Model Two Wine Preservation System
Die Coravin-stelsel is 'n leier op die gebied van wynbewaring en gebruik 'n naald en inerte gas (argon), wat gebruikers toelaat om toegang tot wyn te kry sonder om die bottel oop te maak. Dit is noodsaaklik, aangesien kurk 'n selfgenesende materiaal is en weer sal toemaak nadat die naald verwyder is. "Dit is 'n besonderse oulike instrument, want dit gee die buigsaamheid om 'n bottel te proe sonder om gedwing te word om die hele ding oop te maak," sê Beth Martini, 'n gesertifiseerde sommelier, en kaptein by Entente in Chicago. Coravin-stelsels word tipies vir reserwe wyne gebruik as 'n maatstaf teen verlies en oksidasie, en die Model Two is 'n eenparige gewilde keuse regoor die bedryf.
Vir die tuisgebruiker, het Rebecca Sinn, sommelier by Dean & DeLuca aan die Ritz Carlton Waikiki, 'n paar wenke: "Probeer om dit in die oorspronklike geval op 'n koel en droë plek te hou, net soos om 'n bottel wyn te bêre." Sy verduidelik, "dit is van vlekvrye staal en veselglas nylon, [so dit] sou verhoed dat die eenheid roes." Laastens beveel Martini aan om die dwing van die naald in die kurk te vermy en om seker te maak dat dit op verskillende plekke inboord, sodat die kurk soveel moontlik self kan genees.
Beste gevleuelde: OXO Steel Winged Corkscrew
Gevleuelde kurktrekkers is 'n ander manier om 'n kurk met minimale fisieke inspanning te verwyder, gekenmerk deur 'n stel hefbome aan weerskante van die wurm. Hierdie styl bied verskeie voordele, volgens Erik Delanoy, 'n veteraan in die diensbedryf wat tans kroeg by Classic Car Club Manhattan neig. "Eerstens verwyder dit baie van die raaiwerk; en dit waarborg dat die kurketrekker in die middel van die kurk geplaas word op die regte hoek parallel met die bottel, en die kurketrekker self is meestal meer van 'n lemstyl, wat die kanse verminder om 'n kurk te breek wat dalk uitgedroog is. " Hierdie styl verg wel 'n bietjie werk, maar nie veel soos die vriend van die kelner nie, soos die vleuels die meeste van die arbeid verrig as u die kurk uittrek. Delanoy brei uit: "Dit is ideaal vir hardkoppige kurke of in die algemeen vir diegene wat nie noodwendig baie armsterkte het nie." Hy gaan voort, "Om die motor in te sit, is die ingeboude snyer van hierdie OXO-model ook 'n konsekwente, skoon lyn op die foelie. "
Beste hefboom: Brookstone handleiding hefboom wynopener
Daar is geen dwang of uittrek by Brookstone se vaartbelynde hefboomopener nie, 'n kompakte en ergonomies ontwerpte opsie wat eerbiedig is vir sy betroubare koolstofstaalskroef. Kurkverwydering - beide natuurlik en sinteties - is maklik en moeiteloos danksy die sagte aanraking, metaalafwerkings en die slim hefboomstelsel. Om die gebruik te gebruik, verwyder die foeliekappie (die snyer is ingesluit), lig die lang arm op en plaas dit bo-op die bottel en trek dit neer terwyl u die apparaat vasgryp. Druk stewig aan die basis rondom die bottelnek terwyl u die hefboom na onder laat sak en onmiddellik na bo (met die kurk), alles in een vinnige vloeistofbeweging. Om die kurk uit die opener te verwyder, druk dit net weer en herhaal die op-en-af-hefboombeweging.
Beste splurge: Aldo Sohm Chateau Laguiole Corkscrew
Katja Scharnagl, die sjef sommelier by Le Bernardin, sweer by hierdie toonaangewende standaard-wynsleutel ontwerp deur die legendariese sommelier Aldo Sohm vir Laguiole — die ikoniese Franse eetgerei-handelsmerk wat in 1829 gestig is. Gegewe die prys is dit beslis die ernstige oenofiel, maar Scharnagl voer aan dat dit beslis die moeite werd is (die kurketrekker het ook 'n leersak, wat 'n goeie bonus is). "[Dit is] 'n baie maklike hanteerbare wynsleutel, wat ook baie elegant lyk en 'n pragtige kunswerk is," sê Scharnagl en let op dat die koper en saamgeperste harsbedekte houtmateriaal uiters hoë gehalte is. 'U kan dit ook 'n persoonlike aanraking gee en dit aanpas,' gaan sy voort. 'Ek is mal daaroor, want die mes werk baie goed en die ruggraat is lank genoeg om ouer bottels oop te maak.' Al met al, sê Scharnagl, is dit "'n perfekte hulpmiddel vir 'n sommelier en 'n wynliefhebber."
Beste styl: Konyn RBT tafelblad-kurketrekker
Die dekor versier die nut in die mees elegante ontwerp van Rabbit. Hierdie tafelblad-akasia-hout en roestvrye staal kurktrekker het 'n moderne industriële ontwerp wat perfek is om op tafelblaaie, eettafels of kroegkarre neer te sit. Dit is in wese ideaal vir diegene wat vorm en funksie waardeer. Hierdie RBT-model is gebou om standaard 750 ml-bottels en magnums (1.5L) oop te maak en stabiliseer bottels vir vertoon of oopmaak en gebruik 'n swart hoekige hefboom om kurke te verwyder. Vir die gemoedsrus kom hierdie opener ook met tien jaar waarborg.
As 'n half-Franse persoon en jarelange drankskrywer, is wyn basies die tweede natuur vir Céline Bossart. Sy het deur haar volwasse lewe te veel wynbottels oopgemaak (en gesabs) om te tel, en nie net vir die sport daarvan nie.