Eataly New York stel 'n nuwe pop-up Baita met 'n wintertema bekend - Ander - 2021
Deur middel van Maart 2016 kan gaste van Eataly opwarm tydens hul seisoenale pop-up, Baita
Baita is vernoem na die Piemontese woord vir 'n klein ski -lodge in die Italiaanse Alpe.
Baita (uitgeroep tot bye-tah) is die Piemontese woord vir 'n klein ski-lodge in die Italiaanse Alpe. Hierdie gesellige wonings is bekend daarvoor dat hulle eenvoudige eet- en drinkgoed bedien, soos rustieke polenta, tuisgemaakte wors en glühwein vir sneeu -entoesiaste wat op soek is na 'n blaaskans van die winterwonderland.
Tot Maart kan New Yorkers en toeriste hierdie kulinêre tradisie in die Flatiron-distrik by Eataly beleef, waar die superwinkel 'n pop-up opgevoer het wat vernoem is na hierdie bergvoedselhutte op sy geslote dak.
By Baita kan gaste versnaperinge geniet, soos 'n pesto di Montagna ($ 12) geklopte tuisgemaakte lardo met roosmaryn en warm tuisgemaakte rogbrood en antipasti, soos gestroopte eier met geskeer stukkies, trentingrana en knapperige gerasperde Yukon-aartappels ($ 14) . As u 'n groter eetlus gehad het, kies dan een van die raclettes, soos een met Arcadian Weidings gerookte varkhaas ($ 11).
Het u 'n bietjie vloeibare moed nodig om die seisoen te trotseer? Baita bied 'n paar warm cocktails op die berg, soos die Bombardino ($ 14). Die drankie is 'n effens verdraaide eiersoort en bestaan ​​uit Vecchia Romagna -brandewyn, Zabov Zabaglione, slagroom en neutmuskaat. Vir 'n meer hartige opsie, is daar die graaf van Montenegro: Earl Grey -tee, Montenegro Amaro en Makers Mark Bourbon.