Resep Ingemaakte eiervrug met rissies en knoffel vir die winter - Tradisionele resepte - 2021
Ingemaakte eiervrug met rissies en knoffel vir die winter
Dit is die eerste resep wat ek plaas .... selfs al maak ek hierdie webwerf byna daagliks oop, kon ek nie die lekkernye wat ek gemaak het met u deel nie, maar vir alles is dit 'n begin!
6-7 eiervrugte geskik
5-6 stukke groot kapia-rissies (of 12 donuts)
eiervrug braai -olie
3 eetlepels gerasper met suiker
Resepvoorbereiding Ingemaakte eiervrug met rissies en knoffel vir die winter:
Sny die eiervrug in skywe van 1 cm, braai 'n bietjie in olie en haal uit op 'n papierhanddoek.
Berei die pekelwater uit al die bestanddele voor en laat dit kook. Die rissies word in kort repies gesny, in pekelwater geskil, dan verwyder en in 'n sif gedreineer. Die samestelling waarin hulle gekook het, stop om die potte vol te maak. Plaas die groente in lae in 'n pot: 'n laag eiervrug en fyngemaakte knoffel, dan 'n laag paprika, ensovoorts totdat die pot vol is. Vul dan met pekelwater en maak goed toe met deksels.
Hulle smaak heerlik!
Bulgur met eiervrug en rissies (vas)
• (vir 6 & # 8211 8 porsies)
• 250 gr. bulgur / Turkse koring
• Arabies (groter grond
• nie vir slaaie nie)
• 2 medium eiervrugte of 1 groot eiervrug
• 3 rooi soetrissies (groter)
• 4 groot tamaties
• 3-4 knoffelhuisies
• ½ groen pietersielie skakel
• peper (na smaak)
Was die bulgur en sit dit in 'n bak met koue water en laat dit week totdat ons die groente klaargemaak het (ongeveer 'n halfuur). Maar hoe langer dit geweek bly, hoe vinniger kook dit. (Wees versigtig met die bak waarin u dit sit, want die bulgur sal die volume amper verdubbel. Moenie te klein wees nie.)
Maak die ui, peper skoon, sny in blokkies (nie baie klein nie).
Was, skil die tamaties en sny in blokkies (nie baie klein nie).
Was die pietersielie en sny dit fyn.
Was die eiervrug en sny in blokkies (insluitend die skil). Ek het die eiervrugte agtergelaat, want dit oksideer baie vinnig.
Nadat al die groente op hierdie manier voorberei is, sit die olie en ui in 'n groter teflonbak (sonder om te plak) en laat dit vir 3-4 minute prut.
As die ui effens sag is en begin bottel, voeg die soetrissie by, meng en laat dit vir 3-4 minute prut.
As die peper effens sag geword het, voeg die eiervrug by, meng en laat dit vir 3-4 minute prut.-Nadat die eiervrug baie sag geword het, voeg die tamaties en knoffel by, meng en laat op die vuur totdat die mengsel begin kook.
Terwyl die kos kook, voeg die sout en water-geweekte bulgurbone by (dit is nou sag en effens gelatienagtig), meng stadig en laat prut oor lae hitte, roer af en toe sodat dit nie vassit nie.
Alhoewel die bulgur sal kook in die sous wat die groente agterlaat, het dit teen die einde, wanneer dit amper gekook is, die volume vergroot en al die vloeistof "getrek", maar nog 'n bietjie gedrup (nie alles tegelyk nie) gekookte water (nie meer as 'n glas water nie) totdat die bulgur goed gaar is.
As die bulgur gereed is, word die koring gekook, geur met sout en peper, roer, skakel die hitte af en strooi die gekapte groen pietersielie bo -oor.
Die deeg is baie konsekwent, dit word eenvoudig, warm bedien, maar dit is baie goed en koud.
Ek onthou hierdie geblikte tamaties met paprika en knoffel vir die winter, wat my ma voorberei het toe ek klein was, maar nie so klein dat ek nie kan onthou dat ek die tamaties destyds in plaas van die groentesop gebruik het nie. om een ​​van die klein potjies uit die yskas in die pot te sit, terwyl sy met ander dinge in die huis vasgevang word. Die sop was baie lekker, maar net my ouers het dit geëet omdat dit te pittig was vir my en my broer.
Miskien omdat my kind pittige ketchup met aartappels of wors verkies, en glad nie aangetrokke voel tot karpersout of suurkool nie.
Ek onthou dat ek in die ysige winter voorberei het, met sneeu tot op my knieë, die beste beensop. Ek sit 'n paar eetlepels van hierdie tamaties met rissies en knoffel, langs die res van die groente, nadat dit gaar is.
Terwyl die res van die bure kyk hoe dit sneeu, het ek en my broer en my bure op die trap van die blok gaan speel. Ek dink ek was destyds 18-19, en dit was meer 'n wedstryd vir ons. Ons was drie meisies en 'n seuntjie, terwyl my bure (mans) agter gordyne weggekruip het en ons bly sien dat hulle uit die trap kon kom sonder om met sneeu gevul te word. Terwyl ons gedink het ons gee hulle 'n les, was hulle net bly om 'n paar sukkels vir almal te vind. Die enigste persoon wat deur ons gebaar beweeg is, was die buurman van die landing wat ons met 'n sjokolade beloon het.
Tamaties met warm rissies en knoffel vir die winter behou die geur van die somer, die goeie smaak van vlesige en ryp tamaties. Ek het nie preserveermiddels vir hierdie resep gebruik nie, so ons het een 100% natuurlike inmaakresep.
Die bereiding van hierdie blikkie met tamatiepulp met warm rissies en knoffel is eenvoudig, baie maklik om voor te berei, en u kan, afhangende van u smaak en toekomstige bestemmings, die basiliekruid -pietersielie daarmee vervang as u dit in kos / bredies of vars lariks vir sop gebruik.
Ek het seker gemaak dat die gebruikte tamaties ryp, vlesig en gesond is. Toe ek die tamaties begin voorberei, sit ek die potte met deksels wat gesteriliseer moet word in die oond, ek gaan die tamaties bottel sodra ek klaar is. Dit word op 'n baie koel plek gehou (kelder, kelder, spens, selfs in die yskas in die groentedoos), sonder dat die daglig op die flesse val!
As u ander ingemaakte tamaties wil voorberei, nooi ek u uit om die resepte te probeer Tamatiesap, eenvoudige ketch-up of pittige ketch-up, eiervrug in tamatiesous, pampoen in tamatiesous, maar ook die beste pittige kapiapeperpasta.
Ek sny die soetrissies in skywe, die helfte van die soetrissie in blokkies, die knoffel in skywe, en dan sout dit. Toe hulle tekens van versagting toon (sonder om bruin te word), voeg ek die knoffel by en laat dit 30-40 sekondes.
U kan my vind op Instagram. Hier plaas ek vooraf resepte.
As u u resepte graag met ander wil deel, nooi ek u uit na die groep Ek kook saam met vriende.
Ek het nog nooit eiervrugbredie gemaak / geëet nie. Ek sien jy het 'n bietjie skil agtergelaat, is dit nie onaangenaam om te proe nie?
Aubergine bredie! Mmmmm! Dit reën in my mond!
Ek het 'n wedstryd vir eiervrugresepte gesien, miskien sou u belangstel om u resep te registreer, lees die besonderhede hier: http://olioeaceto.blogspot.com/2010/06/la-mia-prima-raccolta.html
Dit is ingeval u belangstel, as ek nie om verskoning vra vir die skakel nie, wil ek nie adverteer nie, maar ek vind die wedstryd interessant; u sien nie te gereeld tema -wedstryde nie.
DiAnais maak die res van die dop glad nie seer nie. Behou die stewigheid van die blokkies en as dit voorberei is soos ons getoon het, sal dit uitstekend wees. Die sout verwyder die onaangename smaak sonder eiervrug in die resulterende vloeistof. Deur met koue water te was, word die oortollige sout en die onaangename smaak en die onaangename smaak goed skoongemaak.
Kadia, hoekom pla ek my? Ek sal kyk en kyk waaroor die wedstryd gaan. Probeer eiervrug op hierdie manier berei, en u sal verheug wees oor die smaak van die bredie.
Ligia Pop is 'n skrywer, voedingskonsultant en rou sjef. Hy het tot dusver 9 boeke geskryf, waarvan vier handel oor 'n gesonde dieet, drie oor die geboorte en opvoeding van 'n kind, een oor die praktiese leef van 'n gesonde lewe en 'n ander 'n kindervriendelike klaviermetode. Ligia is die gasheer van die webprogramme "Ligia's Kitchen" en "Talking to Ligia" en die mede-organiseerder van die Raw Generation-konferensies. Sien alle artikels deur Ligia Pop
Aubergine met paprika, tamaties en knoffel in olie!
'N Voorgereg vir die winter. Aubergine, paprika, tamaties en knoffel - is daar 'n lekkerder kombinasie?
-3 kg eiervrug (sonder stert)
-1,5 kg paprika (reeds skoongemaak)
1. Was en droog die eiervrugte, verwyder dan die stert en sny dit in skywe van medium dikte.
2. Braai die eiervrug in die pan met olie tot goudbruin aan albei kante.
Raad. Om die proses te bespoedig, braai die eiervrug in 2 panne op 'n slag.
3. Neem 'n groter bak, plaas lae eiervrug en geur met sout. Sprinkel die eiervrug met die gedreineerde olie en olie in die bak waarin jy dit uitgehaal het.
Raad. Moenie die eiervrug sout voor dit gebraai word nie, aangesien dit die sap verlaat en met olie besprinkel.
4. Bedek die eiervrug met 'n plat bord en druk liggies en sit dan 'n deksel op.
5. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.
6. Sny die tamaties in dik skywe en braai dit dan in die pan met olie.
Raad. Braai die groente in 'n pan met hoë rande sodat dit nie spat nie. As dit nog spat, bedek die pan 'n rukkie met 'n deksel (nie lugdig nie), gaas of papierhanddoek.
7. Braai die rissies tot sag, en voeg die knoffel en sout by voordat jy die hitte afskakel. Kook die groente nog 'n rukkie saam.
8. Neem 'n gesteriliseerde pot en plaas lae eiervrug, tamaties en rissies met knoffel. Vul liggies en herhaal die lae totdat u die pot gevul het. Uit hierdie hoeveelheid bestanddele kry u 6 flesse.
9. Gooi laastens die sap met olie wat uit die groente gedreineer is, in flesse.
10. Ryg die flesse met gesteriliseerde deksels.
Bêre blikkies in die yskas. Probeer die resep sodat u die wonderlike smaak daarvan kan waardeer!
Ingemaakte tamaties, eiervrugte en rissies vir die winter
Elke huisvrou moet tyd spandeer om haar spens toe te rus met verskillende konfyt: bredies, zacusca, konfyt, stroop, piekels.
Al hierdie lekkernye word voorberei met natuurlike seisoenale bestanddele en kan dus nie vergelyk word met blikkieskos in die winkel nie.
geblikte tamaties, eiervrug en rissies vir die winter
Solank as wat daar tamaties, eiervrugte en rissies op die mark is, koop en bêre dit vir die winter.
Van al hierdie groente kan baie heerlike ingemaakte goedere vir die winter gemaak word, soos die een hieronder. Bevat tamaties, eiervrug, paprika, wortels, pietersielie en knoffel.
Frikkadelle resep met vas eiervrug
450 gram ryp eiervrug en baie goed uit die sap gedreineer
100 gram kekerertjie meel
'n kwart teelepel borrie
'n kwart teelepel gemmer
Voorbereiding vir die resep vir frikkadelle met vas aubergine
Aubergines wat baie goed van die sap gekook en gedreineer word, word liggies gekap en dan voeg ons kekerertjieblom daaroor. Nota: Afhangende van hoe goed u die eiervrug gedreineer het, benodig u moontlik ekstra meel.
Voeg die res van die bestanddele, sout, fyngemaakte knoffel, borrie, gemmer en peper by en meng.
Was en kap die pietersielie en voeg dit by die eiervrug- en kekerertjiesamestelling. Meng goed en vorm dan met die hulp van jou hande die frikkadelle.
Kyk hieronder hoe om POS BLACKBerry te maak!
Aubergine, paprika, tamaties vir die winter! Hulle is so lekker!
Groenteslaai in 'n pot. 'N Universele resep, die slaai kan onmiddellik geëet word of vir die winter bewaar word. Verras u familie en vriende met 'n nuwe smaak!
BESTANDDELE (VIR 5 0,5L KEUGTE):
& # 8211 1 sakkie speserye vir spies (30 gr)
& # 8211 2 eetlepels gerasperde soutrots
& # 8211 2 teelepels swartpeper
1. Sny die eiervrug in ronde, voeg 2 eetlepels olie by en meng goed sodat elke rondte met olie gesmeer word.
2. Braai die eiervrug in 'n enkele laag op 'n droë pan tot mooi bruin aan albei kante.
3. Sny die ui in twee rondtes en voeg dit by die eiervrugbak.
4. Sny die soetrissies in die lengte in die helfte, verwyder die saadstingel en sny dit dan dwars.
5. Braai die rissies in die pan met 'n bietjie olie.
6. Sny die tamaties in ringe en braai dit aan beide kante op die oliepan.
7. Kap die knoffel met 'n mes.
8. Meng swartpeper met spies geursel, sout en suiker. Verdeel die mengsel in 3 gelyke dele en voeg dit by die eiervrug- en uiebak, die tamatiebak en die paprika -bak.
9. Voeg daarna die knoffel by en meng baie goed, vryf die ui liggies totdat dit die sap verlaat en sagter word.
10. Giet asyn in elke bak, verdeel die hoeveelheid in 3 dele, en meng.
11. Bedek die skottelgoed met kleefplastiek en sit dit in die yskas vir ten minste 7 uur om die slaai te marineer.
Raad. Ons beveel aan dat u die slaai saans voorberei en die volgende dag bewaar.
12. Steriliseer die flesse vooraf en kook die deksels.
13. Voeg die bestanddele in flesse en plaas dit in lae: eiervrug, tamaties sonder sap, rissies, eiervrug. Verdeel dan die res van die marinade eweredig.
14. Bedek die flesse met deksels, plaas dit in 'n kastrol met 'n handdoek aan die basis, gooi koue water en steriliseer die slaai vir 30 minute nadat die water kook.