Resep Sarailie - Tradisionele resepte - 2021
Ek het die okkerneute voorberei, die gemaalde okkerneut gemeng met die mengsel van okkerneute en kaneel, wat ek aanvanklik gekoop het en gedink het dit is gemaalde okkerneute, en toe ek aan die werk kom, sien ek dat dit eintlik iets anders bevat ... Ek het afgelei dat in bykomend tot die neut, sal dit kaneel en suiker wees (as iemand wat die taal ken my kan help ... by voorbaat dankie). Omdat ek nie geweet het waar ek okkerneute kon koop nie, het ek die okkerneute wat ek nog gehad het, gekombineer met hierdie mengsel. En ek was glad nie verkeerd nie!
Kom ons gaan terug: ons sny die tertblaaie in 4 gelyke dele. Ek het met 'n blok gewerk, die res het ek in die yskas gesit totdat dit aan die beurt was. Vir die rol gebruik ek twee velle, individueel gesmeer met gesmelte botter. Ek het die okkerneutmengsel op die vel gesprinkel, ek het die spiesstokkie gesit, dit gerol, dan het ek dit van die kante afgedruk, liggies sonder om die vel te breek (ek het die eerste 'n bietjie seergemaak), en ek het die stokkie uitgehaal. Ek het dit gedoen totdat ek al die velle klaargemaak het en 'n skinkbord "sarmalute" gevul het.
Die bakplaat met rolle, wat voorheen gesmeer en met bakpapier uitgevoer is, het ek in die voorverhitte oond vir ongeveer 30 minute op 200 grade gebring.
Intussen het ek die stroop gemaak en al die bestanddele 8 minute van die eerste kook af kook. Toe die sarailies gereed was, gooi ek die warm stroop en laat dit afkoel.
Toe hulle heeltemal afgekoel het, het ek dit in die yskas gesit .. (sommige het verlore geraak :)))
Omdat ek jou liefhet, bied ek jou 'n "sarmaluta" aan ... maar net omdat ek jou liefhet! :)
Sarailie, 'n ander soort baclava uit die Turkse kookkuns
As u ons met belangstelling volg, het u beslis ons waardering vir die Turkse kookkuns en alles wat dit bied, opgemerk. Van die resep van Ayran of Sogan Corbasi, die heerlike knoffelsop van Turkye, tot die Turkse kataif met pistache en die heerlike resepte wat die huisvroue uit Turkye voorberei tydens die Kurban Bayram -vakansie, ek het u beslis ook gemaak. hou van Turkse geregte. En as u uself wil versoet, weet die Turke beslis hoe u u bloedsuiker kan verhoog deur 'n sarailie, 'n baclava volgens die Turkse resep!
Sarailie, hierdie heerlike Turkse baklava, is beslis 'n nagereg soos geen ander nie en kan nie vergelyk of vervang word met enige ander deeg nie. Heerlik, knapperig en smaaklik, die Turkse sarllium baclava volgens die outentieke resep is 'n ware genot en elke vel baclava, ideaal versier met heuning, botter, neute, pistache of haselneute, sal u in 'n wêreld van Turkse geure teleporteer en u verheug smaakknoppies. Wil u die geheime van die bereiding van sarailia ken volgens die tradisionele Turkse resep? Ons sal u in die volgende vertel! In die eerste plek vertel ons u egter interessante feite uit die geskiedenis van baclavala en 'n paar nuuskierighede oor hierdie koningin van Turkse nageregte!
Turkse baclava met okkerneute & # 8211 video resep
U het my aanhou vra vir die Turkse baclava -resep. Ongelukkig kon ek dit nie doen nie. Dit is totdat ek my groep vra Facebook watter nageregresepte wil u hê moet ek voorberei vir die volgende video -resep? Die wenner was die baclava -resep, so nou moes ek dit regtig maak. Ek hou baie van baclava, so ek kan net bly wees. Daarbenewens het ons 'n eenvoudige en maklike manier gekies om baklava te maak, met vars velle klaargemaakte pasteie. Saam met savarin, baclava is een van die stroperige nageregte waarvan ek die meeste hou, en dit is 'n plesier om hierdie resep met u te deel.
Die Turkse baclava -resep is eenvoudig om te maak. Die lakens is die moeilikste om te maak, want hulle moet baie dun gerek word. Vir baie kan dit moeilik wees, so dit is 'n goeie idee om tertblaaie te koop om baklava vinnig en maklik te maak. Ek wou hê dat hierdie resep so toeganklik as moontlik vir almal moet wees en deur almal tuis gemaak moet word. Jy kan ook bevrore tertblaaie gebruik, maar jy moet dit laat ontdooi. Die enigste probleem is dat die lakens soms 'n bietjie aan mekaar vassit en moeilik is om oop te vou. Die vars is die beste.
Vir die Turkse baclava -resep het u geen geure of speserye nodig nie. Ek het 'n vanieljepeul by die stroop gevoeg, maar gewoonlik word niks bygevoeg nie. Ons sit in geen geval kaneel, kardemom, neutmuskaat of ander speserye nie. Die kenmerkende geur van baclavala word gegee deur botter en neute. As u van neute praat, het u nie 'n groot hoeveelheid neute nodig nie en u kan dit ook vervang met pistache. Maar pistache is baie duurder, so ek het okkerneute verkies omdat ek in elk geval baie daarvan hou. U kan ook amandels of 'n kombinasie van die drie sit.
Stroop is baie belangrik. Gewoonlik word 'n stroop gemaak van gelyke hoeveelhede suiker en water. Uit my oogpunt is daar baie suiker en ek hou nie van soet baclava nie. Ek het die helfte van die hoeveelheid suiker gesit en dit was genoeg. As die baklava warm is, gooi die afgekoelde stroop daaroor, en as die baklava koud is, gooi die warm stroop. Laat dit dan goed stroop en jy kan dit bedien. Ek sny dit met 'n bietjie gemaalde pistache, maar jy kan ook okkerneute gebruik. Vir nog 'n heerlike nagereg met okkerneute, kan u ook die resep probeer wespe neste, steeds stroperig en net so lekker.
Die resep vir monastiese vas sarmale
1. Maak die sampioene skoon, was en kook vir 10 minute in soutwater. Uie, paprika en wortels word skoongemaak, gewas en fyngekap. Die rys word skoongemaak, gewas en gebraai vir 1-2 minute in warm olie. Voeg groente, gesnyde sampioene, sout en peper by. Bring tot kookpunt vir 10 minute.
2. Kool vir vasapies word in lakens toegedraai, met koue water gewas en laat dreineer. Sny vierkante van 10 & # 21510 cm, wat gevul is met die samestelling van rys en sampioene. Rol en plaas netjies in 'n pot met 'n dik bodem, gesmeer met olie, waarin 'n laag gekapte kool geplaas is. Voeg 'n paar peperkorrels by en besprinkel met gekapte kool. Vul tot by die rand met water, waarin die tamatiepasta opgelos is. Kook vir 60-70 minute op lae hitte.
3. Monstervaste sarmale word onmiddellik bedien, maar omdat hulle geen vet het nie, is hulle baie lekker en koud.
Vroeg in Desember het ek deelgeneem aan 'n kulinêre uitstalling wat by die kerk gereël is "Saint George"-Grivita uit die hoofstad. Verskeie huisvroue uit die gemeente het vir die eensames en siekes gekook. In die volgende bied ons 'n paar gastronomiese voorstelle wat tydens hierdie vasperiode bedien kan word.
Teer mielies met borsjt
Tuisgemaakte koeke en # 8211 eenvoudige resepte stap vir stap verduidelik. In hierdie kategorie wag ek op u met die heerlikste en lekkerste resepte vir tuisgebak, vinnige en eenvoudige koeke. As u wonder watter nagereg om voor te berei vir die vakansie -etes, vind u hier unieke idees vir roomgoed of vrugtekoeke.
Vir warm somersdae, beveel ek dit sterk aan lekkers sonder om te bak. Die gewildste nageregte wat nie gebak hoef te word nie Koekiesalami en Koek met beskuitjies en mascarpone -room.
Natuurlik het ek nie vergeet nie Amerikaanse koekresepte Kaaskoekies en brownies, so gewild en geliefd onder ons almal! In hierdie kategorie vind u die gewildste resepte vir kaaskoek, gebak of sonder gebak, en brownies, insluitend die resep vir Negresa -koek met kekerertjies, 'n nagereg vir diegene wat nie gluten kan eet nie.
Tradisionele Roemeense nageregte hulle het 'n ereplek in my kombuis. Met die grootste plesier beveel ek u aan om die wonderlike gebraaide papanasi en gekookte papanasi, my pa se resepte, te probeer. Cremsnitul, die koekresep waarvan ek dink ek nooit sou moeg word nie, is ook hier.
Koekresepte wat in hierdie kategorie geplaas word, wag vir u om dit te probeer, en ek kan nie wag dat u my vertel hoe dit gelyk het nie.
Hier is 'n nuwe resep vir ons wedstryd wat deur Anisoara67 gestuur is: Sarailie. Neem deel aan u sielresepte HIER! U kan 'n broodmasjien of 'n versapper wen.
500 g okkerneutpit,
300 ml olie,
'n boks kos stysel
'n koppie vetterige jogurt,
'n suurlemoen in dun skywe gesny.
Meng eiers in 'n bak waarin geleidelik 'n koppie olie gegooi word, voeg dan die inhoud van 'n koppie jogurt en meel by, en begin die deeg knie totdat dit hard word. Dan laat ons dit gis. Rol die deeg uit en sny klein gelyke stukke waaruit die velle gemaak word.
Meng die inhoud van twee koppies meel met 'n koppie kosstysel en strooi hierdie samestelling dan op die werkoppervlak en op die deegvelle.
Die foelie moet gestrek word totdat dit baie dun word. Meng die gemaalde okkerneutpitte in 'n bak met die suiker. Plaas twee velle op mekaar en strooi die samestelling van okkerneute met suiker.
Die velle wat so voorberei word, word met 'n staaf gerol en dan na binne gestoot. Verwyder dan die staaf en sny met 'n mes in stukke van ongeveer 4-5 cm.
Die stukke word langs mekaar geplaas in 'n ronde skinkbord met 'n deursnee van ongeveer 40 cm.
Nadat u die bak met sout gevul het, gooi u 300 ml olie daaroor en sit die bak in die oond tot goudbruin.
Kook die water met die suiker (totdat die suiker gesmelt is en die stroop bind) voeg dan die gesnyde suurlemoen by en as jy die vanieljegeursel wil hê.
Die warm stroop word oor die bruinsoute gegooi en ongeveer 4-5 uur laat week.
Bachelava is 'n koek wat gemaak word met 'n soet basis van fyngemaakte okkerneute, wat in 'n soort ampuldeeg versprei word, en wat uiteindelik in heuningstroop of stroop gebad word.
Daar is verskillende variëteite, sodat neute vervang kan word deur ander neute, soos amandels of haselneute.
Die oorsprong daarvan blyk terug te gaan na antieke Mesopotamië, hoewel daar bewyse is dat selfs die Assiriërs in die sewende eeu v.C. hulle was die eerste om lae brooddeeg langs fyngemaakte okkerneute te plaas, 'n bietjie heuning by te voeg en in die primitiewe houtoonde te kopieer.
Saraili's word deur almal aanbid, veral die kleintjies. Alhoewel dit moeilik is om te glo, kan dit maklik tuis voorberei word. Boonop sal dit 'n groot vreugde wees vir gaste of familielede.
Die Turke het 'n gesegde: tatlı yiyelim, tatlı konușalım, sê wat dit beteken om soet te eet, soet te praat. Vandaar die sarailie volgens die oorspronklike resep, hierdie soet en heerlike Turkse nagereg wat 'n belangrike bekendheid onder die wêreld se nageregte gekry het. Die woord baklava dit word in baie tale gebruik, met geringe variasies in skryf of fonetiek, dit kom uit die Mongoolse taal en beteken om die een bo -op die ander te sit.
In Turkye word die resep vir sarailie voorberei uit 'n laag skilferkorsdeeg waarin die dik okkerneutvulsel toegedraai is. In die Egeïese See word die vulsel gemaak van amandels, in die suide van Turkye word dit gemaak van pistache, in die Swartsee -gebied van haselneute, terwyl in die stad Edirne selfs sesam bygevoeg word. As 'n geheim om die outentieke sarailie -resep voor te berei, sny die Turke die baclava in stukke voordat hulle dit in die oond sit. Die vaardigste patisserie meen dat die deegvel vir sarailie so dun soos papier en deursigtig moet wees, sodat u selfs daardeur die koerant kan lees.
Baclava en Sarailie
In die vastyd het ons 'n verskeidenheid kosse nodig wat dit vir ons maklik maak om deur die vasdag te kom. Vasgebak soos baclava en saraili is 'n plesier vir gesinsmaaltye.
Bestanddele: tertblaaie (2 pakkies), margarien of olie, 500 g okkerneute, 2 teelepels kaneel
Vir die stroop: 2 koppies suiker, 2 koppies water, 2 eetlepels heuning, kaneel
Neem 'n skinkbord en plaas die velle (4 velle), elk gesmeer met 'n eetlepel olie / margarien. Sit die res van die velle een vir een (hou 4 velle om dit bo -op te sit) wat gesmeer is en besprinkel is met gemaalde okkerneute en kaneel. Plaas die vier gesmeerde velle, elk met olie of margarien, aan die einde. Besprinkel die boonste vel met 'n bietjie water, sny in blokkies en sit in die oond. Laat staan ​​vir ongeveer 'n uur, waartydens die stroop voorberei word. Die bestanddele vir die stroop word ongeveer 5 minute gekook. As die baclava afgekoel het, gooi die (warm) stroop oor die hele oppervlak.
Bestanddele: tertblaaie (2 pakkies), 500 g okkerneute, kaneel, olie / margarien.
Stroop: 2 koppies suiker, 2 koppies water, 1 koppie heuning, 1 teelepel suurlemoensap, 1 teelepel suurlemoenskil.
Die tertblaaie, okkerneut gemeng met kaneel, word in drie gelyke dele verdeel om drie rolle te maak. Neem die velle, smeer elkeen met margarien / olie, plaas dit bo -op mekaar en sit 1/3 van die gemaalde okkerneut samestelling. Dit word gereguleer en die achtbaan is in drie verdeel. Doen dieselfde vir die res van die bestanddele. Plaas die rolletjies in die skinkbord, sit dit in die oond en word aan die einde op dieselfde manier as die baclava gestroop.
Net soos die seisoen van opknappings, moet die huis goed en skoon lyk, en in die badkamer, die kombuis
Crusin kan in byna alle streke van die land gevind word. Op sommige plekke staan ​​dit bekend as 'crasci',
Op enige tradisionele Paastafel moet eiers, Paasfees en druppels geverf word die heuning
Speserye word in voedsel gebruik om voedsel 'n spesiale geur te gee. Hulle het ook 'n
Rugpyn kom voor as gevolg van spanning van die ruggraat of
Hoe om deeg voor te berei vir koek met denneknoppies
Meng die eiers in 'n bak saam met die suiker en suurlemoenskil. Meng dit met 'n menger teen hoë spoed totdat die suiker heeltemal opgelos is. Giet dan die mengsel en olie saam met melk en meng totdat u 'n fyn samestelling kry wat nodig is vir hierdie koek met denneknoppies.
Nadat u die melk en olie geïntegreer het, bly dit om die bakpoeier, meel en griesmeel in die samestelling te voeg en dit in die deeg vir die koek te integreer. Nadat u dit goed gemeng het, laat die deeg van hierdie koek met denneknoppies ongeveer 10 minute rus.
Hoe om die koek met denneknoppies te bak
Neem 'n mediumgrootte en ronde bakplaat as u presies die oosterse besonderhede van hierdie resep met denneknoppies wil respekteer. Smeer die pan met botter, voer dit uit met 'n bietjie meel en giet die samestelling in die bakplaat. Plaas die denneknoppe bo -op die deeg en plaas die skinkbord in die voorverhitte oond teen 200 grade Celsius vir ongeveer 20 minute. Terwyl die koek bak, laat ons die omslag van hierdie koek met denneknoppies voorberei!