Cleopatra-slaai - vleisslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van Cleopatra-slaai
Bees tong (jy kan gekookte beesvleis gebruik) 1 st. (300 gram)
Komkommer medium 2 stuks.
2 stuk hoendereiers
Garnale (bevrore) 100 gram
Vars tamatie 1 st.
Beijing kool 100 gram
Rogbrood (jy kan rogkoekies gebruik) 200 gram
Hoofbestanddele: Tong, garnale
Glasskottel (of slaaibak), rasper, skerp mes, snyplank, kastrol, vergiet, eetgerei, bak, borde
Cleopatra slaai kook:
Kook bees tong of beesvleis vooraf tot sag. Om dit te kan doen, moet dit deeglik gewas word, met 'n mes uit die folies skoongemaak word, dan in 'n kastrol geplaas word en heeltemal met water giet. Ons sit die houer op medium hitte en kook. Na 'n bietjie soutwater en verminder die hitte. brou beesvleis vir 2 uur, en tong minstens 3. Dit is van tyd tot tyd nodig om die skuim met 'n lepel te verwyder en water by te voeg. Laat die vleis of tong afkoel na afloop. Sny dan die bestanddeel in mediumgrootte blokkies. Kook ook die eiers vooraf. Spoel dit versigtig in water en plaas dit in 'n klein kastrol. Ons plaas dit op medium hitte en voeg 'n knippie sout by sodat die dop nie kraak nie. Kook eiers vir 10 minutevul dit dan met koue water en laat dit afkoel. In die toekoms maak ons ​​hul skulpe skoon en sny hulle in blokkies. As u rogbrood geneem het om 'n slaai te maak, moet u dit in blokkies sny, soortgelyk aan ander bestanddele, en dit 'n bietjie in die oond droog word, tot 'n crunch en goudbruin. Hou dit net om dit te doen 7-10 minute by temperatuur 150 grade. Een of twee keer gedurende die droogtyd moet die broodskywe omgedraai word sodat die proses meer egalig verloop. As u klaargemaakte raaiknikkers gebruik, hoef u die brood nie in die oond te droog nie. Kook bevrore garnale in soutwater na kook 4-5 minute. Dan sit ons hulle in 'n vergiet en koel af. Nadat hulle skoongemaak moet word: skeur ons eers die kop van die garnale en stert af, waarna ons die pote verwyder en met 'n effense beweging van die vingers verwyder ons die doek wat die filet bedek. Ons doen dieselfde met alle garnale.
Stap 2: Vorm die blaarslaai.
Meng die gekookte beesstert in 'n aparte houer met mayonnaise en sit dit op die onderkant van die slaaibak. In die volgende laag kry ons 'n vars komkommer, wat voorheen op 'n growwe rasper gewas en gerasper is. Ons plaas die gekookte garnale bo-op die komkommer, bedek die nuutgevormde laag met mayonnaise. Meng hoender eiers met mayonnaise. Ons maak weer 'n nuwe laag slaai daaruit. Voeg die swartbrood daar by. Die laaste laag wat ons het, is tamatie gesny in dun skywe en gekerfde Beijing-kool. Ons neem hierdie stap as versiering vir die slaai.
Stap 3: Sit Cleopatra-slaai voor.
Cleopatra-slaai moet 'n bietjie tyd kry om te week. Om dit te doen, sal dit genoeg wees om dit bedek op die onderste rakke van die yskas te hou van 15 tot 30 minute, kan jy meer. Dit sal dus versadiger en voedsamer wees. U sal die smaak daarvan waardeer. Goeie aptyt!
- U kan wel gekookte beesvleis vir die slaai gebruik, maar met die tong sal die smaak van die slaai fyner en veelvuldiger wees.
- - In die klassieke weergawe word hierdie slaai sonder sout berei. Dit het 'n positiewe uitwerking op die gesondheid van mense, want ons weet dat sout in die meeste gevalle metaboliese prosesse in die liggaam ontwrig. Maar baie mense kan nie voedsel sonder hierdie bestanddeel eet nie. Voeg in hierdie verband 'n bietjie fyn sout by, of dien 'n soutskudder apart in, sodat elkeen hierdie probleem self kan oplos.
- - Om die gereg nog voordeliger vir u gesondheid te maak, kan u tuisgemaakte mayonnaise gebruik om aan te trek. Dit bevat nie chemiese komponente en smaakversterkers nie. Resepte van tuisgemaakte mayonnaise is al op ons webwerf gepubliseer. Vir gemak kan u die soektog gebruik.