Soet Patat Plaatkoekies | Boerekos – Kook met Nostalgie
Die plaatkoekies smaak heerlik. Hierdie is ‘n baie lekker manier vir jou kinders om groente in te kry.
1 groot patat, geskil, gekook met 3 el suiker tot sag, water dreineer en fyngedruk. Laat afkoel
(werk ook goed met oorskiet patats)
¾ tl fyn kaneel
mespunt nutmeg – (neutmeskaat)
In ‘n groot mengbak, meng saam koue patat en eiers
Voeg bruismeel; sout ; kaneel; gemmer ; all spice; nutmeg en melk by, meng tot gladde beslag
Sit die lou-oond aan en plaas ‘n oondvaste bord daarin om wam te word
Smeer ‘n pan met bietjie olie en verhit tot matig
Gebruik n eetlepel en skep paar lepels vol van die beslag op ’n keer in die pan, die plaatkoekies moenie aan mekaar raak nie.
Bak vir so 3 minute, draai plaatkoekie versigtig met ‘n slaplemmes om sodra dit vol lugblasies is. Bak tot hulle uitgerys en aan albei kante ligbruin is
Haal uit pan en hou warm eenkant in louoond. Herhaal met res van beslag
Sit voor met plaasbotter en stroop of heuning
Resep Kategorie :Vetkoek en Poffertjies Tags: Afrikaanse Resepte, boerekos, flapjacks, hoe maak mens, oorskiet idees, plaatkoekies, Resep, Soet Patat Plaatkoekies Bestandele:bakpoeier, botter, bruismeel, eiers, gemengde speserye, gemmer, kaneel, kookolie, Maple stroop, melk, neutmuskaat, patats
Kerrie Vetkoeke met ‘n Twist