Die resessie mag amptelik verby wees, maar die restaurantbedryf - veral kleiner onafhanklike restaurante voel steeds volgehoue ​​effekte. Werkloosheid kan laag wees, maar solank lone vir die meeste Amerikaners stagnant bly, sal dit vir baie nog 'n luukse wees, nie 'n noodsaaklikheid nie. En wanneer verbruikers uitgaan om te eet, verwag hulle nou die meeste waarde vir hul dollars. Waarde in geld, smaak, gesondheid en gerief.
Terug in 2009 het ons 'n lys van wenke vir resessie-proofing van u restaurant geskryf. Ons vind dat hierdie wenke vandag nog goeie raad is. As jy op soek is na maniere om geld te spaar / wins te verhoog by jou restaurant, is daar baie goedkoop opsies beskikbaar.
Herlaai Jou Restaurant Menu
Kyk gerus na u restaurantkaart. Is daar sekere spyskaart items wat nie beweeg nie? Is u koskoste korrek ? Dit kan dalk tyd wees om jou spyskaart af te sny en kosbare items te verwyder, soos skulpvis of die eerste snye van beesvleis, en bied goedkoper artikels wat op 'n begroting vir kliënte sal aantrek. Onthou, ' n groter spyskaart is nie altyd beter nie .
Moenie advertensies sny nie
Reklame kan vinnig ekstra geld uit enige restaurantbegroting optel. 'N Resessie is egter nie die tyd om advertensies uit te sny nie. Terwyl jy nie 'n grootskaalse mediaaanval nodig het nie, met radioadvertensies, TV-advertensies en 'n gedrukte veldtog, moet jy genoeg vir koerantadvertensies begroot en jou webwerf opgedateer word.
Nodeloos om te sê, as jy nie sosiale media gebruik om jou restaurant te bevorder nie, moet jy wees .
Kyk na jou betaalstaat
Soek maniere om jou betaalstaat te versier. As Maandag nagte tipies stadig is, het jy soveel bedieners nodig? Of 'n gasheer? As u 'n algemene bestuurder in diens het, kan hulle vir 'n barman of gasheer invul, aangesien hulle in elk geval op salaris is.
Wees egter versigtig om te veel personeel te verminder met die risiko om kliëntediens te bied. As jy 'n nuwe restaurant het, moenie enige veranderende veranderings aan jou personeelskedule maak nie totdat jy patrone sien na 'n paar maande se besigheid. Moet net Maandag nagte 'n skelet bemanning doen as Maandag nagte konstant stadig is. Een, twee, selfs drie weke in 'n ry beteken nie dat sake nie sal optel nie. Veral as jy 'n paar restaurantpromosies opneem (volgende).
Bied Restaurant Promosies
Twee-vir-een-aanbiedings, koepons, vroeë voël-etes is al die goeie maniere om tydens 'n resessie in kliënte te lok. Bied hulle die meeste bang vir hul geld. Restaurant promosies kan wissel vir 'n naglike gelukkige uur tot 'n jaarlikse kliënte waarderingsdag, met drank- en aandete. Neem jou promosies aanlyn, gebruik sosiale media. Kyk hoe hierdie restaurante Instagram gebruik het om verkope te verhoog deur aanlyn-promosies.
Neem klein stappe om geld te spaar
Jou ma het die beste advies gehad oor die spaar van geld. Moenie elektrisiteit, water of kos mors nie. Daar is baie klein maniere waarop restaurante geld kan spaar , van die installeer van laevloeiskranke tot die aankoop van energie-doeltreffende toestelle. Nie net is sommige van hierdie stappe goed vir jou begroting nie, hulle is ook omgewingsvriendelik.
Al die bogenoemde wenke is dinge wat jy moet doen, ongeag of daar 'n resessie is of nie. Restaurante benodig konstante monitering. Die tyd om seker te maak dat u restaurant uitgawes onder beheer is, sal help om probleme in die toekoms te omseil.