U mag voedsel soos eiers, avokado's en bessies op die keto-dieet eet. Boontoom Sae-Kor / Shutterstock Andrew Scott, Universiteit van Portsmouth
Nadat ons geëet het, skakel die liggaam koolhidrate om in bloedsuiker (bekend as glukose), wat dit vir energie gebruik. Maar die ketogene dieet is gebaseer op navorsing uit die 1920's wat bevind het dat die beskikbaarheid van koolhidrate het die liggaam meer laat vertrou op die gebruik van ander stowwe (soos vet) vir energie. Deur vet te metaboliseer om glukose of energie te produseer, genereer die liggaam ketone in die proses - vandaar die term “ketogeen”. Enige dieet wat bevat minder as 20 g per dag koolhidraat word geag ketogeen te wees.
Die produksie van ketone deur die lewer dui daarop dat vet, in plaas van suiker, gemetaboliseer word en dat hierdie vet naby ons hele energiebron is. Dit word aanvaar dat dit ooreenstem met gewigsverlies, maar korreleer regtig met 'n veranderde bloedinsulienprofiel. Of dit gewigsverlies in vergelyking met ander diëte verhoog, kan bespreek word, aangesien onttrekking van koolhidrate tot gevolg het verliese in liggaamswater, oordryf die voorkoms van gewigsverlies.
Maar baie mense meld dat hulle iets ervaar wat die “keto griep”Nadat hulle hul dieet verander het. mense meld simptome aan soos naarheid, hardlywigheid, hoofpyn, moegheid en suikertrange, soortgelyk aan griep - afgesien van die suikerdrange.
Hierdie newe-effekte hou verband met die sleutelbegrip van die ketogene dieet: onttrekking van koolhidraat. Glukose (wat geproduseer word uit voedsel wat koolhidrate bevat, soos aartappels of brood) is die primêre energiebron van die sentrale senuweestelsel, insluitend die brein. 'N Verlaagde hoeveelheid koolhidrate lei tot 'n verminderde funksie, wat lei tot hoofpyn. Naarheid kan verklaar word deur hoë hoeveelhede vet te verbruik. Dit is omdat vet lank duur verteer en absorbeer.
As u 'n konvensionele dieet eet wat koolhidrate insluit, neem glukose toe in die bloed. Dit stimuleer 'n toename in die hormoon insulien, wat reguleer bloedsuikervlakke en laat u liggaam die glukose vir energie gebruik. Dit verlaag die teenwoordigheid van vet in die bloed en help glukose in die selle van die liggaam in. Insulien onderdruk ook die vrystelling van vetdeeltjies uit vetstore in die liggaam deur dieselfde meganisme. Die hoop is dat deur lae (of geen) koolhidrate te eet, hierdie meganisme omgekeer sal word, wat sal help om die voorkoms van vet in die bloed te verhoog en die beskikbaarheid daarvan aan ander selle om energie te gebruik en vetverlies tot gevolg het.
Vermy suikerhoudende vrugte - slegs bessies kan op die keto-dieet geëet word. Africa Studio / Shutterstock
'N Hoë vlak van insulienvrystelling kom voor as 'n persoon 'n groot hoeveelheid koolhidrate tydens een sitting verbruik. Daarom het die ketogene dieet ten doel om die insulienrespons te verminder deur oormatige koolhidraatbeperkings. Maar die vermindering van insulien veroorsaak 'n toename in sirkulerende vette wat 'n aminosuur verplaas, genaamd triptofaan, van sy draer af. Hierdie sirkuleerende tryptofaan veroorsaak 'n toename in serotonien in die brein en die toename in serotonien lei tot moegheid, selfs as u nie veel inspan nie.
Om minder koolhidrate te gebruik is ook 'n stressor vir die liggaam, want dit is die liggaam energiebron verkies. Die gebrek aan koolhidrate stimuleer die vrystelling van kortisol - 'n streshormoon. Die hoeveelheid kortisol wat die liggaam vrystel, hang af van die grootte van die stressor. Kortisol stel vette en proteïene vry van weefsels in die liggaam, wat die doel van die ketogene dieet is. Hierdie voedingstowwe word dan deur die lewer gemetaboliseer om koolhidrate te produseer. Kortisolafskeiding kan egter vermoei word as gevolg van hierdie beklemtoonde omgewing. Aangesien kortisol help verhoog immuunfunksie, kan die liggaam meer geneig wees tot infeksies, soos gewone verkoue.
Koolhidraatryke kosse bevat dikwels vitamiene, minerale en vesel. Ons benodig 30g vesel per dag en as ons nie genoeg verbruik nie, ly ons spysverteringsgesondheid, wat lei tot hardlywigheid. Die gebrek aan veselryke voedsel in die ketogene dieet, soos gebakte aartappels en appels, kan tot hardlywigheid lei, 'n ander simptoom van die "keto-griep".
Die verwydering van sulke kosse uit die dieet beperk ook vitamiene en minerale, wat 'n rol speel in alle aspekte van sellulêre funksie - veral immuunfunksie. Suikervrugte wat vitamien C bevat (soos lemoene), word in die ketogene dieet vermy. Lae vitamien C-vlakke kan ook veroorsaak verhoogde risiko vir infeksies, soos gewone verkoue.
Ketogene diëte word soms klinies aanbeveel vir die hantering van mediese toestande, soos epilepsie. Daar word gedink dat die handhawing van 'n konstante lae bloedglukosevlak en die produksie van ketone sal die sentrale senuweestelsel deur talle molekulêre meganismes handhaaf en sodoende aanvalle verminder.
Maar vir die meeste mense is die newe-effekte van sulke diëte nie die moontlike voordele werd nie. Sulke diëte is dikwels onvolhoubaar as hulle godsdienstig bly by lae of geen koolhidraatinname nie as gevolg van die langdurige suikertrang.
Alhoewel die keto-dieet vir sommige mense kan werk, sal 'n gebalanseerde dieet insluitend witvleis, vis, vrugte en groente en vermy voorafgemaakte of verwerkte voedsel is nog steeds 'n effektiewe manier om gewig te bestuur of te verloor. Om genoeg oefening te kry, kan ook help om gewig te bestuur, terwyl u aërobiese en spierfiksheid verbeter. Dit sal lei tot verbeterde kardiovaskulêre gesondheid en verminder die risiko om tipe 2-diabetes te ontwikkel.
Andrew Scott, senior lektor in toegepaste oefenwetenskap, Universiteit van Portsmouth
Jy is hier: Tuis > Lewe > Gesondheid > Food & Voeding > Dit is waarom sommige mense moegheid, naarheid, hoofpyn ervaar nadat hulle 'n Keto-dieet begin het