PressReader - Landbou Boerekos: 2017-09-29 - GEE MY PAP EN GEEL­VET-BIL­TONG
GEE MY PAP EN GEEL­VET-BIL­TONG
Landbou Boerekos - 2017-09-29 - Re­dak­teurs­brief -
Ek het on­langs uit die staats­diens ge­tree en is nog be­sig om aan te pas in my nu­we af­ge­tre­de “be­roep” as tuis­te­skep­per! Ek pro­beer nou el­ke og­gend vyf mi­nu­te la­ter slaap om sta­dig in die ge­woon­te van tuis­bly te kom. Toe ek on­langs gaan in­ko­pies doen het, kon ek die Oos Vry­staat­se Land­bou Boe­re­kos nie weer­staan nie!
Dalk is dit om­dat ek van kos­maak hou en dit ge­lyk het of daar die al­ler­lek­ker­ste re­sep­te in is. Dalk is dit om­dat ek op ’n plaas groot­ge­word het en die plaas-en- boer­de­ry­s­to­ries my her­in­ne­rin­ge aan die plaas­le­we ge­voed het. Dalk was dit die groot “Oos-Vry­staat” in geel let­ters op die voor­blad wat my oor­tuig het om die tyd­skrif te koop.
Om deur Boe­re­kos te blaai, het my op ’n heer­li­ke ont­hou­reis van pam­poen­koe­kies, skaap­boud, hoen­der­pas­tei, af­val, kai­ings, murg­be­ne en plaas­brood ge­neem. Daar is so baie ont­hou­din­ge dat ek net weer en weer moes lees!
Waar­mee ek die mees­te kon as­so­si­eer en waar­voor ek baie waar­deer­ing het, is die ar­ti­kel “Só braai ons in die Vry­staat”.
Ek is ook dees­dae ’n Ka­pe­naar wat ’n ge­so­fis­ti­keer­de gla­sie wyn by ’n braai drink en gaar­ge­stoom­de skaap­tjops uit ’n braai­bak moet eet. Ek mis my pap en ker­rie­so­sa­ties!
Ek wil nou el­ke og­gend vir An­na Moe­o­ka van die plaas Ma­ko­a­di se mie­lie­pap-ont­byt vra, want die heel lek­ker­ste lek­ker­te saam met hier­die Land­bou Boe­re­kos, is pap en geel­vet-bil­tong! HES­TER LYONS Bell­vil­le