[Resep] Speserywors met beet-en-bosbessiesous - Maroela Media
[Resep] Speserywors met beet-en-bosbessiesous
Speserywors met beet-en-bosbessiesous. Foto: Gunsteling Braairesepte
Vir Saterdag se braaidag het ons dit goedgedink om hierdie week heerlike braairesepte te deel. Gaan jy Saterdag braai?
Vir die speserywors
5 ml elk paprika, mosterdpoeier, koljandersaad, komynsaad, droë oreganum, brandrissie-vlokkies, growwe sout en swartpeper
1 standaard pakkie wors
15 ml gesmelte Cover Farmstyle-botter
Vir die beet-en-bosbessiesous
5 vars bete
1 Granny Smith-appel, geskil, stronk verwyder en gekap
60 ml droë bosbessies
125 ml balsamiese asyn
125 ml Clover Krush-bessiesap
2 ml fyn kruienaeltjies
Plaas die speserye in ŉ vysel en stamper en stamp tot grofgemaal en aromaties.
Smeer die wors aan albei kante met die gesmelte botter en sprinkel van die speserye oor.
Rooster op die braai en geur met die speserymengsel.
Was die bete en draai elke beet in foelie toe. Plaas op ŉ magtige braai of maak gaar in die oond tot sag, vir so 50 – 60 minute. Sit eenkant. Wanneer koel genoeg om te hanteer, trek die skil af en sny die punte af. Sny rofweg in blokkies en plaas in ŉ pot.
Voeg die oorblywende bestanddele by en kook – hou aan roer tot die suiker opgelos is. Prut oor ŉ lae hitte vir 35 – 45 minute en laat die mengsel effens verdik.
Bedien warm of teen kamertemperatuur saam met die speserye-wors.
Bron: Clover gunsteling braairesepte
[Resep] Varkfilet met groenpeperkorrels, sampioen en brokkoli
Nee wat hier eet jy jou weer vol aan speserye. As jy van die goete uitlaat sal jyself dit nie eens agterkom nie. Lekker boerewors is regtig nie so ingewikkeld nie.