Deense frikkadelle resep met speserye met groen dille - Nuwe resepte
Deense frikkadelle met speserye met groen dille
Volgens die resep van die sous ... verskyn die wonderlike frikkadelle. Musa in kombinasie, albei ....
RESEPTE VOORBEREIDING Deense frikkadelle met speserye met groen dille:
Meng die maalvleis in 'n groot bak (die frikkadelle kom baie lekker uit as jy die helfte van die wildsvleis en die helfte van die varkvleis maak) met eiers, fyngekapte ui, suurroom, sout en peper.
Ons maak gehaktballetjies van 2-3 cm in deursnee wat ons in broodkrummels rol.
Bedek 'n bakplaat met bakpapier waarop ons baie min olie sit en plaas die frikkadelle; besprinkel met 'n bietjie olie ('n eetlepel) en sit dit in die voorverhitte oond teen 190 grade C, vir ongeveer 35 minute. Gedurende hierdie tyd, draai die frikkadelle aan alle kante om goed bruin te word.
Plaas die gehaktballetjies op 'n bord en bedek dit met sous, versier met aartappelpuree of pasta.
Deense frikkadelle met speserye met groen dille - Resepte
Sedert die naweek het ek beplan om frikkadelle te maak, maar eers vandag was dit hul beurt.
Aanvanklik wou ek dit soos gewoonlik met meer groente, vleis, brood, ens. Maak, maar ek het van plan verander.
Ek is ook geïnspireer deur die blogosfeer (ek het nou die dag sesamfrikkadelle op 'n paar blogs gesien) en so het my sesamfrikkadelle verskyn, tesame met 'n vrolike puree. :)
400 gr varkvleis, 1 wortel, 4 knoffelhuisies, 1 ui, 4-5 dille, 1 eier, 3 eetlepels meel, sout, peper, sesam, olie vir braai.
Ek het die vleis gemeng met die groente, meel, eier, sout, peper, fyngekapte dille.
Ek sit sesamsaad op 'n plat bord.
Ek het frikkadelle met die hand gevorm, wat ek deur die sesam gesny het en in olie gesit het om te braai.
Ek het dit aan albei kante bruin gemaak en dit toe op 'n servet gehaal.
Ek bedien die frikkadelle met kapokaartappels en tamatiesous (berei uit soet tamatiepasta, sout, oregano, basiliekruid en 'n paar eetlepels water wat ek vir 5 minute gekook het en gekapte dille bygevoeg het).
DAG 2: Latynse lekkernye
Ontbyt: Sampioene gevul met neute
resep aangebied deur Cristina Popov, ozzy.ro
Bestanddeel: 6-8 sampioene, 'n handvol neute of ander sade (ek het ongeveer 5 Brasiliaanse neute en 'n halwe handvol rou pampoenpitte gebruik), 'n klein / medium courgette, 2-3 knoffelhuisies, 'n klein ui, 'n bossie pietersielie , sout, olyfolie, 2-3 teelepels suurlemoensap.
Verwyder die sampioenpote, was dit en plaas dit in 'n hittebestande bak / bakplaat met bakplaat. Berei 'n sous voor van gebreekte knoffelhuisies, suurlemoensap, sout en 'n bietjie olyfolie. Sprinkel die sampioene eweredig met hierdie sous. Afsonderlik berei ons die vulsel voor, iets baie ingewikkelds, dit wil sê, ons sit die kaprobot in: courgette, ui, pietersielie en okkerneute, 'n eetlepel olyfolie en 'n bietjie sout. Glo my, hierdie vulsel is so goed dat dit in elk geval geëet kan word. Maar nee, ons onthou en vul die sampioene daarmee. Plaas in die oond vir maksimum 15 minute, ons wil nie al die vitamiene vernietig nie. 'N Nog beter opsie sou wees om dit in die bakplaat, op die bakplaat te sit en dit in die oond te laat staan, op lae hitte en met die deur 'n bietjie oop vir ongeveer 'n uur.
Middagete: gebakte hoenderfrikkadelle met groente
Bestanddele: 600 gr hoender, 2 eiers, 1 courgette, 2 wortels, gekapte pietersielie, oregano, tiemie, 1 eetlepel semolina, 1 eetlepel broodkrummels, sout, peper
Kook die groente en sif. Voeg die res van die bestanddele en die vleis by. Na die mengsel, maak die gehaktballetjies wat deur broodkrummels gegee word en plaas dit op bakpapier in die bakplaat. Na 30 minute se bak is ek gereed
Aandete: volgraan pizza met sampioene, mozzarella en pestosous
resep aangebied deur Daniela Dumitriu, www.viatafrumoasa.ro
Skakel die oond aan by maksimum temperatuur. Meng in 'n bak:
-350 gr volkoringmeel of spelt
-gedroogde gis, 1 eetlepel
sout (see of sout)
Sit 'n paar eetlepels olyfolie apart in 'n klein bakkie en kook warm water (amper warm) en giet dit oor die droë samestelling. Aan die einde moet u 'n elastiese deeg kry, nie sag of hard nie. Roer 'n bietjie sodat dit nie klonterig is nie en laat die bak langs die stoof (dit moet warm in die kombuis wees) bedek met 'n skoon handdoek, vir ongeveer 30 minute totdat dit ongeveer 2-3 keer groei.
Nadat dit gestyg het, word die deeg op 'n bakplaat gesmeer wat met olyfolie gesmeer is, in 'n skinkbord gesmeer. Sit kombinasies van groente en kaas bo -op, soos verlang. My man hou van die vegetariese, klassieke weergawe, met tamatiesous, kersietamaties, sampioene, olywe, mozzarella, oregano, sout en peper.
Plaas dit dan in die oond teen maksimum hitte, laat dit 15 minute staan ​​totdat dit 'n bietjie styg en bruin word, en verlaag dan die temperatuur, sodat die pizza bros, maar goed gedoen is, en laat dit nog 15 minute staan.
Ek het die hoenderbors in die robot gekap (dit wil sê ek het maalvleis gemaak.))).
Ek druk die brood goed, ek voeg dit by die vleis, saam met die eiers en meng alles met die gekorrelde knoffel, seldery en pietersielieblare en sout en peper na smaak.
Ek het die frikkadelle gevorm wat ek in kookwater gesit het en dit gekook totdat dit op die oppervlak kom. Ek het gekies vir die weergawe van gehaktballetjies wat gekook is en nie in olie gebraai is nie, want dit is ligter en moet 'n aanvulling wees op die sous, om nie die gevegstryd te wees nie.
Ek haal die gehaktballetjies een vir een uit terwyl dit kook, en laat dit dreineer. As die eerste keer dat ek dit op hierdie manier kook, het ek 'n aangename verrassing gekry toe ek die eerste een geproe het en ek vind hoe donsig dit kan wees.
Intussen het ek die sous voorberei. Ek het die botter gesmelt, die melk en meel (ek het die volgraan gesit) bygevoeg en sterk met 'n klitser gemeng tot glad. Ek het die mengsel gekook totdat dit verdik het.
Aan die einde het ek soet room bygevoeg vir kook, mosterd, sout na smaak en groen uiestertjies (ek sit die sterte uit vier stringe groen uie). Ek laat nog een kook en blus die vuur.
eBucataria.ro en CampingGrill nooi u uit om deel te neem aan 'n nuwe wedstryd. Vertel ons net en gee 'n opmerking (met 'n regte e -posadres, sodat ons u kan kontak) in hierdie artikel, wat is u gunsteling resepte vir marinades, stowe of souse vir enige tipe geroosterde vleis? opsie wat ons dink die lekkerste is. U kan 'n houtskoolrooster in Arizona koop wat geheel en al van vlekvrye staal gemaak is, plus verwante bykomstighede, soos 'n stel gereedskap, 'n skoonmaakborsel en 'n visrooster! Die waarde van die prys is 350 lei. U kan ons nog meer resepte vertel - en so leer ons saam om die beste uit gebraaide kookkuns te haal.
Die wedstryd begin vandag en eindig op 8 September, en die wenner word op 10 September aangekondig.
CampingGrill.ro bied unieke oplossings vir buitelugreëlings en skenkings wat ondersteun word deur die oorspronklikheid van professionele gasroosters, houtskoolroosters, elektriese roosters, maar die kampeervoorwerpe wat hulle in Roemenië verteenwoordig. Sedert 2007 verteenwoordig CampingGrill.ro uitsluitlik die produkte van die Duitse handelsmerk Enders en verteenwoordig dit tans wêreldbekende handelsmerke soos die Eleven-innovasie OutdoorChef en die Amerikaanse handelsmerk BigGreenEgg, wie se enigste verspreider op die Roemeense mark is.
gesnyde ui, wortels, peperkorrels, sout. Doop alles in bier, laat dit vir 4-5 uur, sit dit dan op die rooster (as ek in die oggend begin braai, laat ek dit die hele nag in die yskas)
Ek verkies 'n eenvoudige sous: gekapte paprika, fyngemaakte knoffel, sout, 'n bietjie tiemie, peper, 'n bietjie tamatiesap (as dit warm is, des te beter). As ek tamatiesap gebruik, voeg ek nie baie water by nie. Soms, byvoorbeeld vir mititei of wors, sit ek 'n paar fyn gekapte tamaties in die sous. Vir gegrilde vis gebruik ek gewoonlik fyngemaakte knoffel, sout, peper, suurroom, tiemie, water.
Vir hoenderborsies: rooipepervlokkies, rooi peperkorrels, sojasous, uitgedrukte lemoen of suurlemoen (afhangende van wat byderhand is), olyfolie, vars tiemie. Alles in die sak en direk in die yskas vir een nag.
1 kg. hoendervlerke in die helfte gesny, 5-6 knoffelhuisies gerasper, 'n groot ui fyngekap, 'n teelepel sout, witpeper om alle stukke te bereik, een of twee teelepels paprika, roosmaryn, twee hele lourierblare, 2-3 eetlepels olie, 'n eetlepel heuning en genoeg rooiwyn om alles te bedek. Dit moet ten minste een nag in die yskas gehou word.
Tamatiesap, fyngedrukte knoffel, gekapte paprika, sout, peper en laastens. VERSIGTIG! 'n halwe liter bottel Coke, dit gee 'n soet, skerp smaak op die tong. My kliënte is mal daaroor.
die beste marinade is met wyn, olyfolie, fyngemaakte anyspeper, suurlemoensap
'N Marinade vir varkvleis: stukkies vleis, gesnyde ui, witwyn, sout, peper, 1 bossie gekapte groen pietersielie, 12 uur koud. Bak die gemarineerde stukkies vleis op 'n warm rooster. Uiteindelik GEEN KOMMENTAAR nie, u moet probeer.
Vir die gegrilde vleis berei 'n mengsel in die blender wat bestaan ​​uit: 'n eetlepel oregano, 'n teelepel peper, 'n teelepel sout, 'n bossie pietersielie, 'n knoffelhuisie, 3 eetlepels olyfolie, 'n eetlepel appelasyn asyn, 'n halwe ui.
Spies is my gunsteling. Ek hou daarvan om dit voor te berei en veral om dit van die een geleentheid na die ander te diversifiseer. Ek gee u my gunsteling resep vir 'n paar spiese van hoë gehalte. Resep vir 10 spies Bestanddele: -10 sampioene in die helfte gesny -20 kersietamaties -20 knoffelhuisies -250 gram varkvleis -250 gram hoender -op ui -2pard -'n boks van 100 g spek -Geheim bestanddeel bestaan ​​uit 100/ 150 g mozzarella Ons sny die vark en die hoender in blokkies en die spek in skywe. Rissies en uie word in dun skywe gesny. Bestel die bestanddele op die stokkie vir 'n perfekte geur 1. Varkvleisblokkie 2. Sny peper 3. Knoffelhuisie na smaak 4. Halwe sampioen 5. Hoenderblokkie 6. Kersiepap 7. Sny spek 8. Sny ui 9. Kubet varkvleis 10. Knoffelhuisie 11. Kippie hoender 12. Gesnyde peper 13. Halwe sampioen 14. Orosie -kersie. Besprinkel dit met olyfolie in die reën voordat u die spies op die rooster sit!
Ek is nie baie goed met souse nie, maar ek hou van 'n sous wat mamma gemaak het. Elke keer as sy braai, sê ek vir haar ek kan nie sonder haar sous eet nie. Die sous (pekelwater) word soos volg voorberei: tamaties, rissies, gebraai ... dan skil en kap, sodat die stukke wat jy kan kou, bly maar terselfdertyd in jou mond smelt. Voeg dan fyngedrukte knoffel by om geur te gee. 'N Warm, gesnyde soetrissie gee 'n skeut speserye. Voeg tamatiesous of water by, afhangende van wat u byderhand het. Kook alles, voeg peper en baie min groente by, en eet dan warm. Dit pas uitstekend saam met seekos, vleis of gebraaide vlerke. Dit is wonderlik, want dit reën in jou mond. Vir fynproewers (soos ek), is pekelwater goed saam met klein, worsies of wat jy ook al wil. Deur dit te rek, kan u die perfekte smaak van speserye voel, skynbaar eenvoudig, maar smaakvol. Ek is mal oor hierdie pekelwater! N goeie dag. Ek het jou gesoen!
Geroosterde vleis lemoensous: D Super heerlik 1 eetlepel allspice bessies, 3 gedroogde warm rissies, 2 lourierblare, sout, 2 uie, 3 knoffelhuisies, 2 teelepels gekapte tiemie, peper, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel suikerbruin, 250ml. lemoensap, 3 eetlepels lemoenkonfyt, 1-2 eetlepels sojasous In 'n Teflon-pan braai die speserye. Ek los hulle totdat hulle sterk begin ruik. Daarna breek ek dit saam met die gedroogde warm peper en die lourierblare en sout. Skil die ui en knoffel en sny dit fyn, meng dit dan met die suiker, tiemie, sout en, indien nodig, peper. Smeer die vleis met die helfte van die samestelling en laat dit vir 'n paar minute droog word om te rooster. Ek sit 'n teelepel olie op die res van die samestelling en kook dit vir 5 minute. Ek sit die lemoensap, die lemoenkonfyt bo -op en laat dit kook, waarna ek dit vir 10 minute laat prut. Aan die einde sit ek die sojasous, sout, peper en sit dit in die koue. Nadat die gegrilde vleis gereed is, sit ek dit op die bord langs die sous en 'n garnering. 'N Resep wat in die gesin geleer is. Ek beveel hierdie sous met graagte aan: D
Geroosterde lamsvleis Die lamsvleis word gekruid met tiemie, sout en peper, met knoffelhuisies gesny en oornag in 'n bak laat sit om halfdroë rooiwyn te gooi. Die volgende dag sit hy op die rooster, met houtskool van beuk. Dit is verkieslik dat die temperatuur gemiddeld is, selfs al duur dit 'n bietjie langer. Tydens die rooster moet die vleis in wyn geweek word sodat dit nie uitdroog nie. Goeie eetlus!
Geroosterde steaksous 200 g Dijon -mosterd (met bessies) 200 g tamatiepasta 75 g suiker 150 ml asyn (verkieslik rooiwyn) 200 ml water 1 1/2 teelepels sout 1 1/4 teelepel peper 1 1/2 eetlepels botter (margarien)
Griekse suurlemoen marinade. Bestanddele: 2/3 koppie olyfolie, 'n suurlemoen, 'n kwart koppie of meer vars oregano -blare, 'n eetlepel vars gemaalde swartpeper en 'n eetlepel sout. Gooi die sout, peper en gerasperde suurlemoenskil in 'n bak. Die oregano blare word gesny, dan gemaal en gemeng met peper, sout en suurlemoenskil. Die suurlemoen moet in 'n bak gedruk word, voeg olyfolie liggies by en meng aanhoudend met 'n gaas. Die mengsel word gebruik om voedsel te marineer voordat dit gekook word, of as 'n sous tydens rooster of braai.
Vir 'n geroosterde vleis word 'n verfrissende somertamatiesous gemaak. Hoe om hierdie te maak: - rou geskilde tamaties - 1 kg (nie gaar nie, maar koud uit die yskas), dan gekap, sop wat 'n paar gekapte basiliekruidblare saam met 'n paar knoffelhuisies van 2-3, en sit olyfolie, sout en 'n bietjie gemaalde peper en 'n koppie water aan die einde, meng alles en sit in die koue. Bedien koud saam met geroosterde vleis. 'N Lekkerte
braai varkvleis vir 12 uur in die yskas in 'n mengsel van bier, 'n paar knoffelhuisies, gekapte ui, 'n paar wortels, 'n gekonsentreerde infusie van komyn (ongeveer so groot soos 'n koppie koffie) 'n bietjie peper, tiemie, growwe sout, 'n lourierblaar. Dit kom baie lekker en veral baie sag uit
Tamatiesous met knoffel! Tamaties word gebraai en knoffel word goed "geklits". voeg sout en peper oor tamaties en knoffel.
Ek hou baie van skaapvleis, vleis wat vir 24-48 uur in 'n aas gehou moet word om te versag, te geur, te geur. want die lam / skaapvleis is absoluut wonderlik as dit behoorlik voorberei word. my aasresep? gegrilde frikkadelle, in 'n diep en breë bak gesit. 1/2 droë witwyn, 1/2 water (genoeg om die vleis perfek te bedek). peperkorrels, lourierblare, 1 fyngekapte warm peper, 1 kapia peper, 'n paar knoffelhuisies, 1 gesnyde tamatie, 1 ronde wortel, 2-3 rissies, 'n bietjie oregano, basiliekruid en paprika. bedek met 'n handdoek en verkoel vir 24-24 uur, waarna..kook volgens voorkeure en goeie eetlus!
Voordat die vleis- of beeslewer op die rooster gebring word, moet u dit in koue melk laat week, dit word natgemaak, dit word op die rooster gesit om 'n bietjie aan beide kante te braai en dan gekruid. Klits vir 'n kg wildsvleis, - vir 3 l water - 2 eetlepels sout - twee gesnyde uie - 'n wortel - gedroogde of vars tiemie, gesny - swartpeperkorrels - 5 lourierblare - 4 knoffelhuisies gesny Bring tot kookpunt en afkoel. Sit die vleis in die koue bad en laat dit oornag staan. Spoel, verdeel soos verlang, klop die stukke met 'n vleismolen, geur dan en sit op die rooster. Maak 'n knoffelsous van> - 4 huisies fyngedrukte knoffel, 'n teelepel vegeta, 'n teelepel olyfolie, vryf goed en voeg dan 200 ml water by. Sprinkel die warm vleisroosters met hierdie sous. Warm braai en goeie eetlus.
My gunsteling -resep vir braai is 'n heerlike en smaaklike een: Albeea Grill Sauce: 3 knoffelhuisies 200g suurroom 3/4 chili poeiers 'n takkie basiliekruid, slegs gebreekte blom 25g bier 50g coca cola. Meng die knoffel superfyn, skei die basiliekruid takkie, laat dit saam met cola en bier week, voeg die suurroom by die knoffel, meng kragtig, sif die basiliekruidblare en meng alles baie goed en voeg enige vleis by .Goeie eetlus
Marinades (ook bekend as lokaas) is mengsels van olies, asyn, rooi of witwyn, bier, heuning, speserye en speserye, waarin die stukkies vleis vir 'n paar uur geplaas word, en die groot stukke nog meer dae. Die marinades het 'n behoudende effek, maak die vleis sagter vir die rooster en gee dit 'n spesiale smaak, afhangende van die bestanddele wat gebruik word.
Heerlike marinade Bestanddele: 1 suurlemoen 4 knoffelhuisies 1 koljander mes tip 1 teelepel warm paprika (of chili vir diegene wat 'n baie pittige smaak verkies) 5 eetlepels ekstra olyfolie 'n paar vars basiliekruidblare sout, peper na smaak Gooi in -a bak suurlemoenskil, suurlemoensap, fyngemaalde knoffel, koljander, warm paprika, olyfolie, basiliekruidblare, sout en peper. Die vleis (ek verkies organiese kalkoenvleis) word in die goed gemengde sous gesit, ten minste 1 uur in die yskas. Dit word dan op die rooster of op die pan voorberei sonder om ekstra olie by te voeg.
Vir ongeveer 1 kg. vleis (verkieslik varkrib) - 3 eetlepels sojasous - 3 eetlepels worchestershire sous - 3 eetlepels esdoringstroop (kan met heuning vervang word) - 100 ml whisky - 2 eetlepels veelkleurige peperkorrels, in 'n vysel gekap. deur die gevormde sous bietjie, strooi dan die peperkorrels oor. Sit dit in 'n sak (of bak bedek met foelie) en laat dit oornag in die yskas. As u meer pittige vleis wil hê, kan u 1-2 teelepels pimento- of tabaskosous byvoeg. Laat ons nie vergeet nie: ek het geen gram sout gesit nie! As die vleis op die rooster gedraai is, strooi die orige marinadesous oor.
marinade vir enige vleissoort: hoender, vark, beesvleis BEREI 'N PAS VAN MARGARINA, PEPER, GARLIC, Sout, PEPPER. GAAN DIE VLEIS DEUR DIE PASTA EN ROoster dit in die rooster of in die oond in die braaipan.
fyngedrukte knoffel, mosterd, ketciap, vegeta of lekkerny. meng, rol die steaks saans daardeur en laat dit in die yskas tot die tweede dag wanneer dit op die rooster gesit word. Ek het nog een wat ek net vir beesvleis, lam of kalfsvleis kan gebruik, maar ek het dieselfde bestanddele, maar ek voeg jogurt by.
uieskywe, knoffel, peperkorrels, 1-2 glase wyn, pietersielie, 1-2 lourierblare. goed vir wilde varke om een ​​nag te bly.
Geroosterde varklewer met sampioenversiering - die tegniek van 'n suksesvolle rooster Hierdie resep is eenvoudig, byna alledaags, maar. bevat die geheim van 'n suksesvolle lewerrooster (geldig vir enige tipe lewer, in hierdie geval varkvleis). Die garnering was 'n bietjie anders, aangesien ek dit gekombineer het met 'n takkie sampioene en mozzarella, vir 'n meer feestelike noot. Was en dreineer eers die varklewer. Moenie sny nie, moenie steek nie, moenie sout nie, moenie peper nie. Doen niks anders as om die rooster te verhit nie. Plaas die stukke lewer op die warm rooster en verminder die hitte effens (na die medium). Laat die lewer so 1-2 minute so totdat u sien dat die rande wit word en draai dit om (sonder om dit te steek). Sprinkel peper op die kant wat reeds op die rooster was. Draai die skywe weer na 1-2 minute en geur weer na smaak. Besprinkel met sout. Draai die skywe weer tot dit goed bruin is, maar verwyder nog steeds die sap tydens braai (dit behoort in totaal ongeveer 8 minute op die rooster te bly - vir medium bak, dit wil sê nog steeds "in die bloed" in die middel). Verwyder die varkrooster in 'n hittebestande skottel met 'n deksel en hou dit bedek vir 5 minute voordat dit bedien word. Die stoom wat vrygestel word, sal die rooster "hidreer", wat dit baie lekker maak. Bedien warm, met die natuurlike sous in die hittebestande bak en die sampioenversiering. Goeie eetlus!
Gemarineer vir pastrami. Water, sout, koljander, marjolein, peper, lourierblare, ui, wortel, olyfolie, rooiwyn.
"Glaze" met heuning en mosterd vir hoender- of varkribbetjies Bestanddele: 2 eetlepels olyfolie, 2 eetlepels sojasous, 1 eetlepel Franse mosterd, 1 eetlepel heuning en 1 teelepel tamatiepasta. Gooi bogenoemde bestanddele in 'n bak, 'n knippie sout en peper, meng en marineer die hoenderstukke of varkribbetjies.
Marinade met Indiese geure Bestanddele: 200 g vetterige jogurt, 1 eetlepel garam masala, 'n halwe eetlepel vars gekapte koljander, 'n suurlemoenskil en 'n halwe suurlemoensap. Meng die marinadebestanddele baie goed en sit die hoenderborsies in geskikte stukke gesny om later in die spies te steek.
Wonderlike souse vir vleis Groen salsa: gee 1 bossie pietersielie, 2 knoffelhuisies, 3 kappertjies, 4 stuks. sardynfilette, 1 eetlepel mosterd, 2 eetlepels mayonnaise, 150 ml olyfolie, sout en peper. Aioli: klits 1 eiergeel met 3 knoffelhuisies, voeg af en toe 150 ml olyfolie by en geur met sout, peper en suurlemoensap. Appelkoosblatjang: verwyder die sade van 500 g appelkose, sny dit in blokkies, kook dit met 125 ml witwyn en sit dit deur. Kap 400 g ui. Kook die puree vir 10 minute met 100 g rosyne, 100 g bruinsuiker, 125 ml asyn, 1 teelepel kerriepoeier en geur dit.
Geroosterde sous Bruinsous Roostertyd - hang af van die afstand tussen die metaalrooster en die kole, die omgewingstemperatuur en die wind. - Die vis, in skywe van 2-3 cm dik gesny, word 10 minute aan elke kant op die rooster gehou. - Die makriel word die beste gaar in tepus, afgewissel met kwarties suurlemoen, vir 3-4 minute aan elke kant. - As u 'n steak in die bloed wil hê, laat dit dan net 'n paar minute aan elke kant op die rooster staan. By 'n ligte druk is die vleis sag. - Die steak is geskik as die vleis elasties is wanneer dit ingedruk word en deur die kerf 'n bietjie helder sap vloei. - Die goed deurdringde steak is hard en bedek met sap. - 'n Sny skaapribbetjies kan met 'n deksel op 'n rooster gebraai word - die braaityd is dieselfde as vir bak. Soort vleis en tyd vir elke deel: - Hoendervlerkies: 10 min. - Hoenderbors: 7-8 min. - Hoenderbene: 12-15 min. - Wors: 8-10 min. - Burgers (frikkadelle): 3-6 min. Sonnige dag en 'n suksesvolle braai!
- 3 varktjops met been, maar nie baie vet nie, - 'n teelepel paprika, - sout, - peper, - mengsel van aromatiese kruie (koljander, roosmaryn en gekapte salie), 100 ml halfdroë rooiwyn Sout die kapsel op beide Die kante word gemaak met peper en laat dit afkoel vir 30 minute, dan besprinkel met paprika en aromatiese kruie en wyn en laat dit in die yskas vir 30 minute. Na 30 minute, haal dit uit en draai die stukke om en voeg nog speserye by. Die wyn verdik van die speserye en in kontak met die vleis en vorm 'n meer konsekwente aas. Nadat dit vir ten minste 30 minute in die yskas (jy kan dit oornag laat staan), word dit op medium rooster op die rooster gebraai sodat dit goed deurdring. Dit is gereed as dit mooi bruin is, as u 'n pragtige kleur wil hê, moet u nie meer paprika besprinkel terwyl dit gebraai word nie. Ek bedien dit met boeraartappels, berei uit nuwe rooi aartappels wat in groot stukke gesny is en 8 minute in soutwater gekook word en dan met sout en paprika gemaak word en 3 minute in warm olie gebraai word. Dit was 'n uitstekende middagete.
Bestanddele vir die bereiding van die braaisous: * 3 koppies gekapte ui * 'n kwart koppie heuning * 1 eetlepel gekapte knoffel * 2 eetlepels suurlemoensap * 1 koppie soetrissie, fyngekap * 1 eetlepel sout * 'n halwe koppie pietersielie droog * 1 koppie droë witwyn * 'n halwe teelepel gedroogde kruisement * 3 eetlepels asyn * 2 koppies ketchup * 'n halwe eetlepel pittige tamatiesap (sous) * opsioneel: as u tuis steaksous het, kan u 1-2 eetlepels byvoeg. Hoe om die braaisous voor te berei: * Voeg die bestanddele een vir een in 'n groot kastrol. * Sit die pan op die vuur, oor matige hitte, totdat dit begin kook. * Verlaag die hitte en laat prut vir twee tot drie uur. Hoe om die geroosterde sous voor te sit: * Nadat jy die sous van die hitte verwyder het en laat afkoel, kan jy dit oor die geroosterde vleis voeg. Goeie eetlus!
tzatziki -sous vir gegrilde steak - sit die vark die vorige aand met speserye (sout, peper) op die rooster en braai goed, maak intussen die tzatiki -sous: skil 'n vars groen komkommer (300g), 500g jogurt, 5-6 naeltjies knoffel, 3-4 teelepels olyfolie, sout, peper, 'n teelepel oregano. Rasper die komkommer, maal die knoffel, voeg die olyfolie, sout en peper by en sit in die yskas. plaas bo-op die gegrilde varksteak as dit warm is . GOEIE EETLUS!
Mag jy nie met vuur speel nie! Weet u nie dat braai vir verbrande engele verbode is nie? http://www.trombon.ro/lifestyle/tineri-arestati-sub-banuiala-ca-ar-fi-facut-gratar-in-propria-lor-curte
200-300 gr. vars sampioene (blikkies werk ook, maar hulle het nie soveel geur nie) 1 liguritza botter 1 knoffelhuisie 1 groen ui 2-3 ligature suurroom 1 klein bossie groen pietersielie 1 eetlepel sojasous (kan vervang word met 1-2 eetlepels olyfolie) 1/2 glas droë witwyn (opsioneel) sout, peper na smaak. Smelt die botter in 'n pan, druk die knoffel met 'n mes en kook 'n bietjie vir geur, 2. verwyder die knoffel en sit die ui vir 1/2 minuut by, 3. voeg die fyngekapte sampioene by en laat staan ​​totdat dit sis. (laat al die vog uit die sampioene kom), 4. voeg die wyn by en laat nog 1-2 minute prut, haal die pan van die hitte af en voeg die suurroom, sojasous en pietersielie by, roer aanhoudend. 5. Sout en peper na smaak.
Ek marineer graag varkvleis soos volg: gesnyde ui, peper, fyngekapte knoffel, 'n bietjie barbecue -speserye, oregano, lourierblare en baie rooiwyn oor die vleis. Laat staan ​​vir ongeveer 4 uur totdat die vark 'n donker kleur (van wyn) kry. Lus? goed ?!
Ek het gedink aan 'n aromatiese kruiesous vir die bereiding van 'n gegrilde varkhaas: 'n eetlepel basiliekruid, 'n eetlepel oregano, 'n eetlepel pietersielie, 3 knoffelhuisies, sout, peper, 2 eetlepels suurlemoensap, olyfolie. Meng die speserye Voeg die olie bietjies -bietjies by tot jy 'n pasta kry, sit aan die einde sitroensap. Die dun gesnyde spier word aan beide kante bedek met die sous, op 'n bord gesit, bedek met aluminiumfoelie en laat afkoel vir ten minste 6 uur.Bruin dan die snye spiere op die warm rooster en sit voor met jou gunsteling garnering. Ek gebruik ook 'n sous wat goed pas by vis en enige vleis: 5-6 knoffelhuisies, 'n fyn lepel, peper, 'n rooi soetrissie, 'n eetlepel suurlemoensap, 'n eetlepel olyfolie, tamatiesap, pietersielie en lariks. Plaas die gemaalde knoffel in 'n bak, voeg die lekkerny, die olie by en vryf tot 'n dikker pasta, voeg dan die suurlemoensap, peper, fyngekapte peper, gekapte groente en tamatiesap by. water as u dit te gekonsentreer vind. Bedien met gegrilde steak (hoender, vark of beesvleis) of vis. Goeie eetlus!
Die steak pas baie goed, ek bedoel die hoender, 'n geroosterde tamatiesous, knoffel, sout, olie (olywe). Bak die tamaties, skil dit en sny dit dan in klein stukkies. Skil die knoffel, maal, voeg olie, sout, 'n bietjie water by en vryf. Voeg aan die einde die tamaties by.
Gerasperde en uitgedrukte komkommers, fyngekapte rissies, pietersielie, dille, suurroom of kefir, ens.
Ek gebruik meestal knoffelmayonnaise. Ek sit die knoffel op die rasper om baie fyn te wees, voeg sout by en vryf dit met olie totdat dit vermeerder, dan voeg ek die samnatana by en meng goed. Dit het 'n wonderlike uitwerking en almal wat dit geproe het, prys dit
Ek maak altyd marinade en ek eet dit graag terselfdertyd. Maak die vis skoon, sny die ui en voeg dan olie en speserye by. Ek laat dit op lae hitte sodat dit nie uitmekaar val nie, en voeg 'n bietjie sous by die einde, dit is baie lekker. Wat die steaks betref, ek maak óf witsous óf maak 'n knoffelsous. Ek maak die knoffelsous met suurroom en paprika om dit in te kleur, of ek vryf dit met olie en sout. Vir die winter maak ek 'n sous vir gebraaide tamaties en knoffel, wat ek gedurende die winter hou.
Die beste sous vir geroosterde hoender of gebraaide lewer is soos volg: 2 eetlepels sesamolie 2 eetlepels water 3 eetlepels balsamiese asyn 2 eetlepels sojasous 1 eetlepel groen koljander, gekap (of fyngedruk) 1 eetlepel suiker 4 naeltjies fyngedrukte knoffel sout en peper na smaak . Se pun cele doua linguri cu apa intr-un castron. Se adauga zaharul, usturoiul, sosul de soia, otetul balsamic, uleiul de susan, coriandrul tocat si se amesteca pana se dizolva zaharul. Se foloseste cam la toate preparatele de pui, dar in special merge cu ficateii si cu piure de cartofi.