Soaked Lingonberry - Oesbessies - Knuppels - 2021
Bestanddele vir die maak van geweekte lingonbessies
Vars lingonberrybessies 5 kilogram
Gesuiwerde water 2-2,5 liter
Suiker 200-300 gram
Gedroogde naeltjies 1 gram
Gedroogde kaneel 5 gram
Glasflesse, kombuishandskoene, Scoop, groot pan, eetlepel, twee groot bakkies, plastiek deksels, vergiet, medium pan, platskerm of draadrak uit die oond, kombuisstoof, yskas, doekhanddoeke, kombuistafel
Bereiding van geweekte lingonbessies:
Stap 1: berei lingonbessies voor.
Om mee te begin, moet ons die bessies uitsorteer en die vars, ryp lingonbessies van die bederf en onryp onderskei. Vir spaarsaam huisvroue kan die laaste bessies nie weggegooi word nie, maar daaruit gekookte kompote of jellie daaruit. Maar nie daarsonder nie, sal heeltemal bederf bessies natuurlik nie gekorrigeer word nie en dit is onwaarskynlik dat hulle 'n lekker smaaklike drankie gaan maak. Daarom, as sulke hande byderhand kom, is dit beter om van hulle ontslae te raak. En plaas die goeie bessies in 'n groot bak. Giet gewone koue water in die houer en spoel die lingonbessies versigtig daarin. Na - dreineer ons die water deur 'n vergiet, en dra die gewas hoofbestanddeel oor na 'n ander groot bak.
Stap 2: steriliseer die flesse.
Om die geweekte lingonberry lank te bewaar, is dit nodig om die houer voor te berei. Daarom was ons die blikke onder lopende warm water. U kan 'n bietjie koeksoda byvoeg en houers binne en buite goed hanteer. Soda self is 'n goeie alkali en spoel daarom vet en droë vuil van die skottelgoed af. Ons spoel die blikkies totdat die koeldrank in die houers verdwyn en die blikke begin "kraak". Ons sit op 'n groot vuur 'n medium pan met 'n klein hoeveelheid water. As die water kook, maak ons ​​'n bietjie minder as die gemiddelde vuur en plaas ons 'n plat sif of 'n gewone rooster bo-op die houer. Ons plaas die oewers op die oppervlak sodat hulle 'n entjie van mekaar af is. Ons steriliseer die houer vir 15 minute. En as druppels stoom van binne af na die mure van die blikkies begin vloei, moet jy die vuur afslaan. waarskuwing: die flesse is baie warm, daarom gebruik ons ​​lapstowwe en vervoer houers na die kombuistafel, bedek met skoon lapdoeke.
Stap 3: berei die stroop voor.
Ons sit 'n groot pot op die vuur en bring gesuiwerde water tot kookpunt. Maak daarna mediumhitte en voeg suiker met 'n lepel in die water. U kan meer suiker insteek as u meer soet kos wil hê. Roer 'n lepel in met water tot suiker oplos. Na - keer die vuur af en sit die pan opsy - laat die soet water tot kamertemperatuur afkoel.
Stap 4: bere die geweekte lingonbessies.
Soos ek alreeds gesê het, kan veenbessies wat volgens hierdie resep voorberei word, baie lank geberg word, terwyl hulle hul nuttige eienskappe behou. Die samestelling van hierdie bessiegeneraar bevat immers minerale soos yster, fosfor, kalsium, kalium en magnesium. Boonop gee dit vitamiene van groepe A, B, C en E. Daarom is dit nuttig om lingonbessies by skottelgoed te voeg en is dit net vir mense wat 'n hoofpyn het of griep of verkoue het. Hierdie bessies verbeter ook die werking van die lewer, niere, maag en verbeter sig. Smeer dan die lingonbessies in die verwerkte flesse met 'n lepel of skoon hande met ongeveer 'n derde of 'n bietjie minder as die helfte van die houer. Suikerstroop is gereed. Daarom gooi ons dit in blikke met 'n lepel. Dit is belangrik dat die vloeistof slegs die lingonbessies bedek. Voeg kaneel en naeltjies by die flesse vir smaak en 'n aangename nasmaak. Maak die houers styf toe met plastiekdoppies. As u wil, kan u selfs 'n sonsondergang maak. Sit die geweekte lingonbessies op 'n koel plek aan die einde. As daar byvoorbeeld 'n kelder is, kan die werkstuk op so 'n plek gebêre word. In 'n ander geval plaas ons blikkieskos op die onderste rakke van die yskas.
Stap 5: bedien die geweekte lingonbessies.
Oor 'n maand is die bessie-oes gereed. Lingonberries kan eenvoudig met suiker bestrooi word en bedien word met kruisementtee. Jy kan net die vloeistof soos kompote drink. Dit blyk immers baie lekker en met 'n aangename ligte aroma van kaneel en naeltjies. Hierdie bessies kan ook by pasteie, pasteie, vleisgeregte en skottels pluimvee en vis gevoeg word. Goeie aptyt!
- - As u nie net bosbessies nie, maar ook die blare daarvan het, moet u dit weggooi. Dit blyk dat selfs lingonberryblare genesende eienskappe het. Dit is byvoorbeeld goed om 'n afkooksel van hierdie blare te drink vir siektes van die geslagstelsel, suikersiekte en rumatiek. Blare kan ook soos tee gebrou word. Na so 'n drankie voel u 'n oplewing van krag en lewenskrag. En ons maak die blanko net deur die lingonberryblare te droog. Om dit te doen, lê ons dit op 'n skoon oppervlak in 'n goed geventileerde kamer. En draai die blare elke 2-3 dae totdat hulle heeltemal droog word. Die belangrikste ding is dat hulle nie aan direkte sonlig blootgestel moet word nie. Sit dit dan in skoon plastiek- of papiersakke.
- Geweepte lingonbessies in groot hoeveelhede kan ook in vate berei word.
- - As u lingonbessies wil week sonder om speserye en suiker by te voeg, moet u die water van tyd tot tyd verander. Aangesien die bessies bensoësuur bevat, kan lingonbessies nie lank agteruitgaan nie. Anders as water! As dit met bessies omgaan, kan dit suur word. Daarom is dit baie belangrik om die proses om lingonbessies in te week, te monitor.
- - En as u 'n geweekte lingonberry met 'n ryk aroma wil maak, dan kan u ook geskilde stukke Antonov-appels by die flesse voeg.