Boston Cream Pie -kaaskoek - Nuwe resepte - 2021
Boston Cream Pie -kaaskoek
Heerlike Boston Cream Pie in romerige kaaskoekvorm!MEER+MINDER-
(8 gram) verpak roomkaas, by kamertemperatuur
eetlepel suiwer vanielje -ekstrak
koppie swaar of slagroom
en 1/4 koppies melk (gebruik heel, nie 2% of afgeroomd)
tot 2 druppels geel voedselkleursel, (opsioneel)
Bestanddele vir die sponskoek (1 laag):
koppie gesifte koekmeel
ekstra groot eiers, geskei
teelepel suiwer suurlemoen uittreksel
Voorverhit die oond tot 350 ° F vroeg en smeer die bodem en kante van 'n 9-duim-springpan en 'n ronde laagkoekpan van 9-inch ruim. Draai die buitekant van die springvorm (maar nie die koekpan nie) toe met aluminiumfoelie, bedek die bodem en strek tot by die kante. Baie belangrik: Bekleed die onderkant van die koekpan (maar nie die springvorm nie) met perkament of waspapier (moenie dat die papier teen die kante kom nie).
Gooi 'n pakkie roomkaas, 1/3 koppie suiker en mielieblom in 'n groot bak en klits met 'n elektriese menger op lae hitte tot romerig, ongeveer 3 minute, terwyl u die bak 'n paar keer afskraap. Meng die oorblywende roomkaas, een pakkie op 'n slag, en krap die bak af na elkeen. Verhoog die menger se spoed tot medium en klits die oorblywende 1 koppie suiker, dan die vanielje, by. Meng die eiers een vir een by en klits goed nadat elkeen bygevoeg is. Klits die room by totdat dit heeltemal gemeng is. Wees versigtig om nie te veel te meng nie!
Skep die beslag liggies in die met foelie toegedraaide springvorm en plaas dit in 'n groot vlak pan met warm water wat ongeveer 1 duim langs die kante van die springvorm kom. Bak die koek by 350 ° F tot die rande liggoudbruin en die bokant effens goudbruin is, ongeveer 1 en 1/4 uur. Haal die koek uit die waterbad, plaas dit op 'n rooster en laat dit afkoel vir 2 uur, bedek met kleefplastiek en verkoel (terwyl dit nog in die pan is) totdat dit heeltemal koud is, ongeveer 4 uur.
Terwyl die kaaskoek bak, maak die deegroom. Verhit die melk, room en botter saam in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte totdat dit om die rand borrel, roer tot die botter gesmelt en opgeneem is. Verwyder van die hitte. Klits intussen die eiergele, suiker en mielieblom saam in 'n groot bak met 'n menger hoog totdat die mengsel verdik en liggeel word, ongeveer 3 minute. Verlaag die spoed tot laag en klits ongeveer 1 koppie warm roommengsel daarin. Plaas dit terug in die kastrol, roer voortdurend oor matige hitte totdat die mengsel verdik en tot kookpunt kom (let op, dit neem net 'n paar minute). Verwyder van die hitte en roer die vanielje en voedselkleursel by. Plaas dit onmiddellik in 'n medium-groot bak (dit stop die kook), plaas 'n stuk plastiekwrap direk op die oppervlak van die deegroom (dit verhoed dat 'n vel vorm) en verkoel tot koud en gestol, ten minste 2 uur.
Terwyl die deegroom kou, maak die sponskoek. Kontroleer of die oond voorverhit is tot 350 ° F en dat die waterbad verwyder is. Sif die meel, bakpoeier en sout saam in 'n klein bakkie. Klits die eiergele vir 3 minute in 'n groot bak met 'n elektriese menger hoog. Terwyl die menger nog loop, voeg 1/4 koppie suiker stadig by en klits tot dik, liggeel linte in die bak vorm, ongeveer 5 minute meer. Klits die uittreksels by. Sif die meelmengsel oor die beslag en roer dit met die hand in, totdat daar geen wit vlekke sigbaar is nie. Meng die gesmelte botter by.
Gooi die eierwitte en tartaar in 'n skoon middelgrootte bak en klits met 'n menger op 'n hoë vlak met skuim totdat dit skuimerig is. Voeg die oorblywende 1/4 koppie suiker geleidelik by en klits tot stywe pieke vorm (die blankes staan ​​op en lyk glansend, nie droog nie). Vou ongeveer 'n derde van die blankes in die beslag, dan die res van die blankes. Moenie bekommerd wees as u nog 'n paar wit spikkels sien nie - dit verdwyn tydens die bak. Sprei die beslag liggies oor die onderkant van die enkele koekpan en bak tot goudbruin (nie nat of taai nie) en die middel spring terug as dit liggies aangeraak word, ongeveer 15 minute. Laat die koek vir 15 minute in die pan op 'n draadrak afkoel, keer dan uit op die rak en trek die papiervoering liggies af. Laat die koek heeltemal afkoel. Bedek met kleefplastiek en verkoel totdat dit gereed is om te gebruik.
As die kaaskoek en sponskoek koud is en die deegroom gestol het, sit die koek bymekaar. Hou die kaaskoek in die springvorm en smeer die deegroom liggies daaroor met 'n rubber spatel (moenie die room in hierdie stadium roer nie, want dit kan die gel breek). Plaas die sponskoek, bo -op, op die deegroom. Druk saggies af. Bedek die koek (nog in die pan) met kleefplastiek en vries oornag.
Om die bokant van die koek met die fudge -spieël te versier, kombineer die roomys -bolaag en mieliesiroop in 'n klein kastrol oor lae hitte, roer net totdat dit smeerbaar is (moenie oorverhit of laat kook nie!). Haal die koek uit die vrieskas en sprei die fudge met 'n lang murgmetaalspatel vinnig bo -oor terwyl dit nog in die pan is. Druk met 'n punt van 'n skerp mes 'n paar druppels oor die rand van die koek. Dit gee die koek 'n voltooide voorkoms. Plaas die pan in die vrieskas totdat die spieël gestol is (moenie bedek nie), ongeveer 30 minute.
Vul 'n deegsak met 'n klein ronde punt (#2) met die geklopte room. Bedek 'n wit strook bo -op die koek en maak dun lyne wat 3/8 duim uitmekaar is (moenie bekommerd wees as die lyne effens golwend is nie, want dit is 'n lekker tuisgemaakte aanraking). Plaas die koek weer in die vrieskas totdat die vurk gestol het, nog ongeveer 30 minute.
Laat die koek vir 10 minute by kamertemperatuur staan, laat dan die ring van die springvorm los en verwyder die koek op die bodem van die pan. Plaas op 'n opdienbord en plaas in die yskas totdat dit bedien kan word (hierdie koek neem ongeveer 2 uur in die yskas om genoeg te ontdooi om dit maklik te sny). Sny dit met 'n skerp mes met 'n reguit rand. Verkoel die oorblywende koek of wrap en vries tot 1 maand.
No-Bake Boston Cream Pie-kaaskoek
Hierdie pos word geborg deur Family Dollar. Alle opinies is my eie.
Ek gaan oor maklike nageregte, veral in die lente, as dit lyk asof daar soveel braaivleis en byeenkomste is as wat daar nuutgemaakte blomme is. Hierdie resep vir No-Bake Boston Cream Pie-kaaskoek is 'n lente-geïnspireerde nagereg waaroor al u gaste sal kwyl.
Ek hou van Boston Cream Pie, die sjokolade -bolaag en roomvulsel is 'n dodelike kombinasie vir my dieet, maar elke hap werd. Ek wou regtig die tert maak vir 'n paar vriende by wie ek aandete was, maar ek het net nie tyd gehad nie. Ek het egter tyd gehad vir 'n nie-gebakte kaaskoek. Kaaskoeke wat nie gebak kan word nie, is die beste nagereg, want ek hou daarvan dat ek dit binne 10 tot 15 minute kan maak en dan kan sit terwyl dit in die yskas kou. Eenvoudige en heerlike kaaskoeke sonder bak is altyd 'n skare.
Dit is toe dat ek geïnspireer is om met hierdie wonderlike No-Bake Boston Cream Pie Cheesecake vorendag te kom! En dit het net so heerlik uitgekom as wat ek gedink het.
In plaas daarvan om die tradisionele graham cracker -kors te maak, het ek saam met vanielje -toebroodjiekoekies gaan koop wat ek by Family Dollar gekoop het. Dit was lekker, want ek het al my bestanddele vandaan gekry: die koekies, roomkaas, geklopte bolaag, botter, sjokoladeskyfies en melk! Maklike inkopietog + maklike nageregte = een gelukkige ma!
Ek hou daarvan dat ek, behalwe om al my bestanddele daar op te haal, nog 'n noodsaaklikheid kan wees om die res van die ete ook aan ons vriende te lewer. Dit sluit papierborde in, want wie wil skottelgoed was as u 'n maaltyd van 'n vriend ontvang? Ek probeer om seker te maak dat daar nie iets is wat hulle hoef te doen of bekommerd te wees as ek mense aandete neem nie.
Family Dollar is 'n wonderlike plek om alledaagse noodsaaklikhede vir lente-byeenkomste op te haal. Wat ek van Family Dollar hou, is die waarde wat ek as 'n kliënt vir my geld ontvang, en die daaglikse lae pryse maak my 'n gelukkige koper. Die verskeidenheid wat hulle beskikbaar het, is altyd 'n pluspunt, sowel as die gemak. Dit is iets waarna elke ma soek.
Boston Cream Pie -kaaskoek is een van die wonderlikste nageregte wat ek nog ooit hier in Denver gehad het. Alhoewel hierdie resepweergawe van 'n gebakte kaaskoek nie so dekadent is nie, is dit presies waaroor ek die meeste hou. Dit is romerig, maar nie te swaar nie. Sommiges sal beweer dat die koekie -toebroodjie -kors die beste deel is.
'N Bykomende voordeel van hierdie no bake -weergawe van die Boston Cream Pie -kaaskoek is dat dit 'n skare voed. Met 'n 9 吉 -pan kan jy dit as 12 snye of 24 - of twee - as jy my man is, bedien.
As u hierdie No-Bake Boston Cream Pie-kaaskoek na 'n partytjie toe neem, moet u 'n blikkiepan gryp en daarin sit. Op hierdie manier kan u vertrek wanneer u wil, en die nagereg kan steeds bly, as dit langer as 10 minute duur.
Hier is 'n paar wenke oor hoe om die perfekte kaaskoek sonder bak te maak.
Maak seker dat u roomkaas by kamertemperatuur is sodat dit maklik kan room.
Gebruik die bodem van 'n maatbeker om die korsmengsel onder in die pan te druk.
Smelt die botter heeltemal om die koekie te bind.
Laat die kaaskoek 3-4 uur of langer in die yskas afkoel.
Op soek na 'n maklike nagereg wat nie veel tyd neem om te skep nie, maar u soos 'n ster laat lyk? Probeer hierdie NO BAKE BOSTON CREAM Pastei KAASKOEK.
Hierdie resep is so lekker, jy en jou familie en vriende sal baklei oor die laaste stuk. Geniet dit! XOXO San
Boston room kaaskoek
Met hierdie Boston roomkaaskoek wag baie op nageregtyd. Die resep is hier, probeer dit net as u belangstel. Geniet dit!
1 boks vanieljekoekmengsel, plus bestanddele wat op die boks benodig word
3 (8-oz.) Blokkies roomkaas, versag
1 boks vanieljepoeding
Voorverhit die oond tot 350 ° F en spuit 'n 9 "springvorm met kookspuit.
Berei die koekmengsel volgens die pakketinstruksies. Giet ongeveer die helfte van die beslag in die voorbereide pan. Bak tot 'n ingevoegde tandestokkie wat in die middel aangebring is, skoon is, 23 tot 25 minute. Laat die koek vir 10 minute afkoel.
Om 'n kaaskoekmengsel te maak: Klits roomkaas en suiker in 'n groot bak met 'n menger. Voeg eiers by en klits tot gekombineer, roer dan suurroom en vanielje by.
Giet roomkaasbeslag op afgekoelde koek en bak tot kaaskoek effens in die middel ruk, 1 uur tot 1 uur 10 minute. Skakel die oond uit, maak die oonddeur oop en laat die kaas 1 uur in die oond afkoel. Verwyder foelie en plaas in yskas tot heeltemal afgekoel, ten minste 4 uur en tot oornag.
As u nie 'n waterbad gebruik nie: Haal die pan uit die oond en draai 'n mes om die binnekant van die pan om die kaaskoek vry te laat. Laat 1 uur op 'n draadrak afkoel en plaas dan in die yskas tot heeltemal afgekoel, ten minste 4 uur tot oornag.
Om poeding te maak: kombineer poedingmengsel en melk in 'n medium bak. Klits tot verdik, sowat 3 minute. Plaas in yskas totdat dit gereed is vir gebruik.
Om ganache te maak: Plaas sjokoladeskyfies in 'n medium, hittebestande bak en hou eenkant. Verhit swaar room in 'n klein kastrol oor matige hitte. Skakel die hitte af sodra borrels aan die kante van die pan begin breek.
Giet room oor sjokolade en laat staan ​​5 minute voor jy klits tot glad.
Smeer poeding bo -op kaaskoek in 'n gelyke laag. Bedek met ganache. Plaas in die yskas om te stol, 30 minute tot 'n uur. Bedien.
Om die koeklaag te maak:
1. Voorverhit die oond tot 350 ° F (176 ° C). Berei 'n 9 duim -springvorm voor met 'n sirkel bakpapier onderin en smeer die kante.
2. Om die koekbeslag te maak, klits die suiker en botter saam tot lig van kleur en donsig, 3-4 minute. Moenie die roomys bespaar nie.
3. Voeg die suurroom en vanielje -ekstrak by en meng tot goed ingewerk.
4. Voeg die eierwitte by en meng tot goed gemeng.
5. Meng meel en bakpoeier in 'n aparte bak, voeg dan die helfte van die droë bestanddele by die beslag en meng tot goed gemeng.
6. Voeg die melk en water by en meng tot goed ingewerk.
7. Voeg die oorblywende droë bestanddele by en meng tot goed opgeneem en glad.
8. Smeer die koekbeslag eweredig onder in die voorbereide pan.
9. Bak 18-20 minute, of tot 'n tandestokkie met 'n paar krummels uitkom. Sit die koek eenkant om af te koel.
10. Terwyl die koek afkoel, maak die kaaskoekvulsel. Voeg die sjokoladeskyfies in 'n mediumgrootte bak.
11. Verhit die swaar slagroom tot dit begin kook, gooi dit dan oor die sjokoladeskyfies en voeg die vanielje -ekstrak by. Laat die mengsel vir 3-4 minute staan ​​en klits tot glad. Tersyde gestel.
12. Voeg die roomkaas, suiker en meel by 'n groot mengerbak en klits op lae spoed tot heeltemal gemeng en glad. Gebruik 'n lae spoed om die hoeveelheid lug wat by die beslag gevoeg word, te verminder, wat krake kan veroorsaak. Skraap die kante van die bak af.
13. Voeg die suurroom en vanielje -uittreksel by lae spoed by tot goed gemeng.
14. Voeg die eiers een vir een by en meng stadig om te meng na elke byvoeging. Skraap die kante van die bak af soos nodig om seker te maak dat alles goed gemeng is.
15. As die koeklaag afgekoel het, verlaag die oondtemperatuur tot 148 ° C (300 ° F). Verwyder die kante van die springvorm en maak dit skoon, spuit dit weer met kleefwerende sproei. U wil seker wees dat dit goed gedoen is sodat die kaas nie aan die kante kleef nadat dit gebak is nie.
16. Stel die rande van die springvorm om die koek terug en giet die sjokolademengsel bo -op die koek. Sprei dit in 'n redelik egalige laag en hou dit ongeveer 'n half duim weg van die rand van die koek sodat dit in die middel bly.
17. Voeg die roomkaasvulsel in die pan, begin met die rande waar die gaping tussen die sjokolade en die rand van die pan is, en vul dan die middel in. Die pan sal redelik vol wees.
18. Berei die pan voor vir 'n waterbad deur die buitekant van die pan met aluminiumfoelie te draai, en plaas die springvorm in 'n ander groter pan. Vul die buitepan met genoeg warm water om halfpad teen die kante van die springvorm te loop. Die water moet nie bo die boonste rand van die aluminiumfoelie op die springvorm kom nie.
19. Bak vir 1 uur en 15 minute. Die middel moet ingestel wees, maar steeds wankelrig.
20. Skakel die oond uit en laat die deur vir 30 minute toe. Die kaaskoek sal aanhou kook, maar begin ook stadig afkoel.
21. Kraak die deur van die oond vir 30 minute sodat die kaaskoek stadig kan afkoel. Hierdie proses help om krake te voorkom.
22. Haal die kaaskoek uit die oond en waterbad-omhulsel en verkoel tot ferm, 5-6 uur of oornag. Sodra dit heeltemal afgekoel en ferm is, verwyder dit uit die springvorm.
Om die toppings te maak:
23. Maak die beslag terwyl die kaaskoek afkoel. Om die sjokoladeganache te maak, voeg die sjokoladeskyfies in 'n medium grootte bak.
24. Verhit die swaar slagroom tot dit begin kook, gooi dit dan oor die sjokoladeskyfies en voeg die mieliesiroop en vanielje -ekstrak by. Laat die mengsel vir 3-4 minute staan ​​en klits tot glad. Sit in die yskas om heeltemal af te koel.
25. Om die deegroom te maak, sit die eiergele in 'n medium grootte bak en klits dit liggies saam. Tersyde gestel.
26. Voeg die suiker, mielieblom en melk in 'n groot kastrol en meng tot glad.
27. Kook, roer aanhoudend, oor medium hoë hitte totdat die mengsel begin verdik en borrel.
28. Verlaag hitte tot medium en laat prut vir 2 minute. Verwyder van hitte.
29. Voeg 'n bietjie melkmengsel by die eiergele en klits saam en voeg dan eiermengsel by melkmengsel. Hierdie proses verseker dat u nie die eiergele kook nie.
30. Plaas die pan terug op die hitte en bring tot kookpunt. Laat kook vir 2 minute, roer aanhoudend.
31. Verwyder van die hitte en voeg botter en vanielje -ekstrak by. Roer tot glad, bedek dan en sit in die yskas om heeltemal af te koel.
Om dit alles saam te voeg:
32. Haal die sjokoladeganache uit die yskas en sit dit in 'n spuitsak met die gewenste spuitpunt. Ek het Ateco-punt 849 gebruik. As dit 'n bietjie ferm lyk, mikrogolf dit vir 5-10 sekondes totdat dit sag genoeg is om te gebruik.
33. Trek die ganache om die rand van die kaaskoek.
34. Voeg die deegroom by die middel van die kaaskoek en versprei eweredig.
35. Bedek die kaaskoek en verkoel totdat dit bedien kan word. Kaaskoek is die beste vir 2-3 dae.
1 pakkie 1-laag grootte geel koekmengsel
3 8 ounce pakkies roomkaas, versag
1 8 gram karton suiwel suurroom
Voorverhit die oond tot 325 grade F. Smeer die bodem van 'n 9-duim-vorm wat eenkant is. Berei die koekmengsel volgens die pakketaanwysings, behalwe kookolie. Giet beslag in die voorbereide pan en versprei eweredig. Bak vir 25 minute.
Meng intussen roomkaas, suiker en vanielje in 'n groot bak. Klits met 'n elektriese menger op medium spoed tot glad. Voeg die eiers by teen 'n lae spoed tot net gemeng. Roer suurroom by. Giet roomkaasmengsel versigtig oor koeklaag.
Bak vir 50 tot 55 minute, of tot 'n 2-duim-gebied rondom die buitekant lyk en die middel byna gestol lyk as dit saggies geskud word. Verkoel in pan op rooster vir 15 minute. Draai die rand van die kaaskoek aan die kant van die pan los met 'n skerp mes. Koel heeltemal af (ongeveer 1 3/4 uur). Verwyder die kant van die pan, plaas die kaaskoek op 'n opdienbord. Bedek en laat afkoel vir 4 tot 24 uur.
Voordat dit bedien word, bring die slagroom in 'n klein kastrol tot kookpunt. Verwyder van hitte. Voeg sjokolade by tot sjokolade gesmelt en mengsel glad is. Roer botter by. Verkoel ongeveer 15 minute of tot die mengsel effens verdik is, roer een keer. Skep sjokolademengsel op kaaskoek, versprei tot bo -oor. Lewer 16 porsies.