LEKKER RESEPTE VIR DIE JONGERGESLAG: SOUT TERTE
MAKLIKSTE SOUTTERT OOIT. Halwe koppie bruismeel
1 en 'n Halwe koppie gerasperde kaas
2 koppies gesnipperde vleis - Selfs braaivleis werk goed
1 en 'n Halwe koppie melk
Knippie gemengde kruie
Meng Alles saam. Bak vir 40 min op 180 tot bruin. Bedien saam met slaai
Geplaas deur: Sanet Van Rensburg Greyling http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/sout-terte.html
MAKLIKE LEKKER SOUTTERT
3 eiers375 ml (1 ½ k) melk1 ui, gekap1 tamatie, gesny½ soetrissie, gekap10 ml (2t) botter250 ml (1 k) cheddar-kaas, gerasper1 blik soutvleis (300 g)200 g weense worsies (vars of geblik)2 hardgekookte eiers5 ml (1 t) droë mosterd25 ml (2 e) meelblom60 g spekvleisSout en pepper na smaak METODE:Voorverhit oond na 180°C (350°F)Klits die eiers en die melk saamSoteer die ui, tamatie, soetrissie en spekvleis in die botter saamMeng al die bestandele saamGooi die mengsel uit in ñ gesmeerde oondbakBak vir 30-45 min Bron: Knuppeldik met Koningskos
Henriette Wessels http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/sout-terte.html
SOUTTERT 3 snye wit brood
30 ml botter/margarien500 ml melk125 g swoedlose spek (1/2 pakkie gesnipper)200 g cheddar kaas (gerasper)1 ui (gekap)1 x 275g *Weense worsies (gedreineer in skyfies gesny)2 ml sout5 ml mostertpoeier4 eiers (geklits)25 ml vars pietersielie (gekap)swartpeper na smaakpaprikaMETODE: 1. Voorverhit oond tot 180˚C.2. Verhit broodblokkies, margarien en melk oor matige hitte tot kookpunt.3. Laat melkmengsel effens afkoel. Voeg res van bestanddele, behalwe paprika, by en meng liggies.4. Giet mengsel in gesmeerde tertbak, 22 cm in deursnee en strooi paprika bo-oor.5. Bak sowat 35 minute tot gestol en goudbruin.*Weense worsies kan vervang word met:Gaar hoendervlies, ham, tuna, gaar vleis, gerookte FrankfortersGabri Viljoen
ASPERSIE TERT 1 Blik Ideal Melk 1 Groot pak sout en Asyn chips (fyn gemaak) 3 eiers 2 koppies kaas 1 Groot blik aspersies gedreineer Klits die eiers en ideal melk saam. Meng alles saam gooi in bak en bak by 180grade vir 20 minute. Jy kan gekapte groen ui en gebraaide spekblokkies ook byvoeg.Kosmater http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/sout-terte.html
KORSLOSE SOUT-TERT 1 x 275 gr Weense Worsies (fungedruk) 1 x 300gr Soutvleis (fyn gemaak - boeliebeef) 150gr gerasperde Cheddar kaas ½ ui gerasper 15ml mosterdpoeier 5ml droë Pietersielie 15ml suurlemoensap 15ml blatjang 15ml Tamatiesous sout en varsgemaalde swartpeper 30ml koekmeel 3 Eiers 375ml Melk Meng eiers, meel en melk. Voeg die ander bestandele by Sit in gesmeerde glasbak (middelslag) Bak 40 min by 180°C tot gestol Dien op lou warm Bron: Karin Olivier (vriendin) Plasing: Henriette Wessels http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/sout-terte.html
Korslose souttert Oond op 180 Grade
Spuit ‘n tertbord
Snipper en voeg saam:
2 eetl gekapte uie
1 eetl gekapte vars pietersielie (minder as droog)
3eetl koekmeel en
3 teel mosterd
Met ‘n bietjie van die onderstaande 1 koppie melk om ‘n loperige pasta te maak.
Sout en peper en ander spices soos verkies
• Voeg res van die melk by meel pasta
• Voeg sout, peper en spices na smaak by
• Voeg eiers (geklits) by.
• Meng hierdie mengsel by snipper mengsel.
• Gooi in tertbord en bak +-40min
Rulandi De Waal
Nella Le Roux Hagemann
Raap en Skraap Souttert 2 1/2 snye witbrood in blokkies gesny 12 vieannas klein gesny 25g gerasperde kaas aromat 1 gekliste eier 15ml margarien of botter 125ml koue melk 1/4 blikkie tamatie en uie smoor week brood in melk. meng al die bestandele saam broodmengsel. bak in
kolwyntjiepannejie tot gaar! ht dit gisteraand gemk was heerlik Kosmater♥
Carol Elliot Claassen
Koue - Gaarvleis Tert 2 koppie gaar gemaalde vleis.
1 koppie koue gaar aartappel in blokkies gesny.
1 blik klein heel sampioene.
1 meduim ui.
1 eeteel tamatiesous.
1 eeteel botter.
1 eeteel worcestersous.
1/2 koppie melk .
Dreineer sampioene maar bewaar water. Smelt botter in kastrol,voeg sampioene en
fyngesnyde ui by en braai tot ligbruin oor lae hitte. Voeg vleis en aartappels
by, braai vir nog 2 minute. Voeg al die bestanddele by behalwe eier, melk en
kaas. Voeg sampioenwater by en laat net opkook. Skep vulsel in voorbereide
kors, verkieslik aartappelkors. Klits melk en eier saam, giet bo-oor. Sprinkel
gerasperde kaas oor en sit hier en daar 'n stukkie botter. Bak vir omtrent 20
minute in warm oond teen 220°C. ♥
Carol Elliott Claassen Bloukaas-souttert Kaastertkors:
1 K gerasperde Chedddar-kaas
1 1/2 K koekmeel
Smeer 'n 22-cm-tertbord. Meng al die bestanddele in 'n voedselverwerker en druk
liggies onder op die bodem en teen die kante van die tertbord vas. Bak 10
minute lank by 200 C.
90 g bloukaas
knippie elk knoffelsout en witpeper
6 sprietuie, fyn gekerf met groen lowwe
Meng die kaas, botter, eiers, knoffelsout, witpeper en room tot heeltemal glad
in 'n voedselverwerker. Vryf deur 'n sif en voeg die uie by. Giet in die
gebakte kaastertkors. Bak sowat 30 minute lank by 180 C tot net mooi gestol en
effens bruin. Moenie te lank bak nie omdat die vulsel sy romerige tekstuur sal
verloor. Besonder lekker as dit warm voorgesit word.
Alida Fourie Visagie Vinnige souttert 1 pk chips
1 med ui,gerasper
1 kp kaas,gerasper
1 teel mostardpoeier
Rangskik 2 lae chips opmekaar.Meng bacon,kaas,ui en geurmiddels.
Klits eiers saam met melk.Voeg by die vleismengsel.Skep oor die chips en bak vy
180 grade vir 30-40 minute.Bedien warm
Carin Ras Wilson BESS SE SOUTTERT uit een of ander resepteboek van my kollega geskryf lank terug
70 g (75ml) botter/margarien
Knippie sout Smelt botter in die kookwater Sif meel, bakpoeier en sout saam Sny dit by die
smeermengsel in totdat ‘n slap deeg vormDruk liggies in bak se boom Vulsel
25 g (30ml) botter/margarien
1 ml mostertpoeier
30 g (50ml) bruismeel
150 g (375ml) gerasperde cheddarkaas
125 g ham – fyn gesny
Fyn gekapte pietersielie Maak witsous van botter, sout, mosterd, meel en 500ml melk. Haal sous van
stoof. Klits oorblywende melk en eiers saam. Roer alles saam en gooi oor
kors. Bak by 190°C vir ± 40 min tot gestol en ligbruin. Kan gesmelte
botter oor warm tert smeer en kaas oorstrooi
Aspersie tert van Ma-Anne Nolte Kors:
Sit dit in ‘n tupper bakkie met ‘n deksel, skud goed. Pasop die deksel sal
afskied agv die hitte van die kookwater.
5 elt botter
1 blik aspersies gedreineer
1 tl mostert
knypie rooi peper, jy kan dit ook uitlaat.
Meng 2 eiergele by witsous. Meng aspersies, sonder water en kaas asook peper en
mostert by. Meng baie goed. Vou styf geklitste eierwitte by. Bak vir 30 min
teen 190°C. “VLOOI” 19/10/10 ♥
Aspersie en Uie tert Kors :
Vryf botter in meel. Voeg mielies by en meng goed. Smeer oor basis en kante van
oondvaste bak sowat 24 cm in deursnee.
Bak 60 min in voorverhitte oond teen 180 grade C tot geset en goudbruin
ASPERSIE TERT Kors:
Klits saam 1/ 2 koppie olie en 2 eetlepels melk
Voeg by: 1 1/ 4 koppie meel en 1 teelepel sout
Meng goed en voer gesmeerde pyrexbak daarmee uit. [of jou klein
1 Blikkie aspersiesnippers
METODE: Pak `n lagie aspersies, lagie kaas – herhaal en eindig met kaas. Gooi
die mengsel van geklitste eier, melk en sout bo-oor. Sit stukkies botter bo-op.
Bak in 350 F oond vir plus minus half – tot driekwart uur, tot ligbruin.[so n
bietjie vars gekapte pietersielie is mooi en lekker by] "Boerekos
Spinasie tert Genoeg vir 8 tot 10 persone
60 ml (60gr) botter gesmelt
170ml (90gr) provita beskuitjies gekrummel
100 ml cheddarkaas gerasper
125 gr gesnipperde swoerdlose spek
2 preie in dun skyfies gesny
600 gr vars spinasie wit stingel gedeeltes verwyder
250 gr room kaas
6 groot eiers geklits
1 en n halwe sirkel feta kaas gekrummel
125ml parmesaan kaas gerasper
1. Maak die kors
Meng die botter, koekiekrummels en chedarskaas in n mengbak. Voer n pan uit met
die mengsel en sit in die yskas tot benodig.
2. Maak die vulsel
Braai die spek in hulle eie vet tot net voordit begin bros raak. Skep uit en
dreineer op kombuispapier. Braai die preie in dieselfde pan oor matige hitte
tot sag, Voeg bietjie botter by indien nodig. Meng die preie en spek en laat
die mengsel afkoel.
Was die spinasie goed en dreineer dit. Sit die een helfte van die spinasie net
so in n groot kastrol oor magite hitte en roer totdat dit begin sag word.
Herhaal met die res van die spinasie. Dreineer die gaar spinasie en druk die
oortollige vog met jou hande uit sodra dit afgekoel het. Kap dit fyn.
3. Klits die roomkaas, eiers en suurrom tot glad, roer die feta kaas by. Gooi
die spinasie, spek en preimengsel en die helfte van die parmesaan by. Geur met
4. Skep die mengsel in die voorbereider kors en bak tot goudbruin en gaar. Laat
die tert vir 10 min staan voordat jy dit sny. Strooi die oorblywende parmesaan
kaas oor en sit voor!! “SUZ” !!!!!! 19/10/10 !!! Helena ♥
Carol Elliott Claassen Kaas tert
2E botter of margarien,
1k gerasperde Cheddarkaas,
1E gekapte ui,
1/4t rooi peper,
Maak ‘n witsous van die eerste 4 bestandele. Voeg die eiers by nadat hulle goed
geklits is en dit witsous gaar en dik is. Voeg die kaas, ui en peper byVoer ‘n
gesmeerde terbord met die skilfertertdeeg en gooi die mengsel daarin.Bak dit 20
min by 200gC tot dit styf en bo op goud bruin van kleur is. Verminder die hitte
na die 1ste 10 minute na 180gC Variasie: Meng of vervang die kaas met gebraaide
spek, ham, worsies of soutvleis.
SALAMI EN SPINASIESOUTTERT Beskuitjiekors:
1 pak (200g) soutbeskuitjies . fyngedruk 90-140g botter . gesmelt
100g (250ml) cheddarkaas . gerasper
100g salami . gekap + paar skyfies gehalveer
1 bossie spinasie . harde stingels verwyder, in repies gesny en gekook
3 ekstra groot eiers . geklits 250ml melk
25ml koekmeelblom 2-5ml mosterdpoeier
1ml rooipeper 2ml sout
Verhit oond tot 180°C. Meng die soutbeskuitjiekrummels en die botter en druk
dit vas in ‘n tertbord. Sprinkel die kaas op die terkors. Meng die gekapte
salami en spinansie en plaas bo-op die kaas. Strooi neutmuskaat oor. Pak die
skyfies salami bo-op. Meng die bestanddele vir die eiervlasou saam en giet oor
die vulsel. Bak sowat 40 min. of tot die eiervlasous gestol is. *SA
Joey Badenhorst Lotter
Rugby tert Heerlik!! Bak genoeg een is nooit genoeg nie.
Verhit die oond 180ºc. Verroom botter en suiker en voeg eiers een vir een by.
Sif droe bestandele saam. Voeg melk en droe bestandele om die beurt by die
eiermengsel. Smeer 'n lang pyrex bak en plaas deeg in. Bak vir 45 min of tot
gaar. Wanneer gaar steek gaatjies in en smelt ½ k botter en 2 t mamite in
mikrogolf en gooi oor. Rasper 'n lagie cheddar kaas oor en verhit weer tot
JENNY VAN DER WESTHUIZEN - RAAP EN SKRAAP SOUTTERT 9 snye brood, in blokkies gesny
250g fyn gesnyde koue vleis (enige soort)
200g (500ml) gerasperde cheddar kaas
50g (60ml) botter of margarien, gesmelt
2-3 takkies pietersielie, fyn gekap
1ml mosterdpoeier (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 180 grade C. Smeer n oondvaste bak .
Week die broodblokkies in die melk.
Voeg die vleis, kaas,eiers, botter of margarien, ui, pietersielie en mosterd by
en meng liggies maar deeglik met n vurk. Skep die mengsel in die bak, en maak
dit gelyk en bak n halfuur op die middelste oondrak. Sit warm voor, maar net so
1½ k matige witsous
1 blik aspersie stukke
(Maak witsous deur 3e botter te smelt, 1e meel deur te roer, en
1 1/2kmelk by te gooi en te kook. Indien klonte, klits tot glad)
Geur witsous met uiesout en peper en meng met fyngedrukte eiers, aspersie,
witsous, kaas, en mostert.
2k gaar artappel, fyngedruk
2e botter, gesmelt
1t pietersielie, fyngekap
Roer alles deur. Skep in tertbak en druk plat teen kante om kors te vorm. Skep
Pak tamatieskywe bo-op, opsioneel.
Klits saam ; 1 eier
1t gekapte pietersielie
Gooi bo-oor en bak vir 30 minute @180 tot ligbruin
Bedien met groenslaai
Souttert ¼ lb. Spek
1 blikkie Weenseworsies
1 pakkie Cream crackers
1 pakkie “Chicken Noodle Sop”
Verhit melk en kook sop stadig daarin.
Braai spek en uie.
Meng sop, gesnyde worsies, geklitste eiers en pietersielie en kook.
Voeg gebraaide spek en ui by. Voer bak met Cream crackers.
As mengsel effens afgekoel is, voeg kaas by en skep mengsel in bak. Laat
koud word. Warm op net voor gebruik.
Rentia van der Merwe Broodtert met fetakaas en pesto Tuis tydskrif - Die maklike tert is 'n staatmaker en baie maklik om voor te
Genoeg vir: 6-8 porsies
10-12 snye witbrood, korsies afgesny
2-3 vet knoffelhuisies, afgeskil
200 ml volroommelk of room
100 g feta, in blokkies gesny
1 bossie sprietuie, wit gedeeltes in skyfies gesny
20 vars mentblare, gekap
30 ml parmesaan, gerasper
basiliepesto om oor te drup
1 Voorverhit die oond en smeer 'n 24cm-oondbak.
2 Smeer die snye brood met botter en rangskik hulle in 'n enkellaag op 'n
bakplaat. Rooster tot alkant goudbruin. Haal uit die oond en vryf met 'n
knoffelhuisie aan die een kant.
3 Klits die eiers en voeg die jogurt, melk of room en neutmuskaat by. Geur met
sout en swartpeper.
4 Rangskik die helfte van die snye brood op die bodem van die oondbak sodat
hulle netjies inpas of effens oorvleuel. Sprinkel die feta, sprietuie en
mentblare bo-oor. Pak die die oorblywende snye brood bo-op en giet die
geklitste eiermengsel oor. Sprinkel die parmesaan oor en bak dit in 'n
voorverhitte oond vir sowat 30-35 minute of tot goudbruin en gestol. Drup pesto
oor en sny dit in skywe om voor te sit. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/sout-terte.html
Onion Pie You need
• 6 onions, thinly sliced
• 2 (9 inch) pie shells, baked
• 1/2 cup grated Parmesan cheese for topping
2. In a medium skillet, cook onions in butter for about 10 minutes, or until
clear and soft; stir often. Reserve juices.
3. In a large bowl, mix onions with eggs and sour cream. Stir in onion juices,
butter and cheese. Add salt and pepper and hot sauce to taste. Make sure all
ingredients are well blended and then pour into the 2 pie shells.
4. Sprinkle grated cheese and paprika on top of pies. Bake in preheated oven
for 20 minutes. Lower temperature to 350 degrees F (175 degrees C) and bake for
an additional 30 to 40 minutes, or until lightly browned on top. Let cool for a
few minutes to settle before slicing.
Korslose Sout Tert (Ouma Ies Lombard) Bestanddele
Rasper kaas en Weense Worsies. Versnipper Bacon. Meng al die ander bestanddele
en voeg by kaas mengsel. Verdeel in gesmeerde tertpanne. Bak vir 40 minute teen
Hierdie tert is ook lekker saam met 'n mengel slaai as ligte middag ete. Gooi
die mengsel in kolwyn pannetjies, strooi pietersielie en rooipeper oor, indien
verkies. Bak nou teen 180º C vir 10 tot 15 minute. Lewer sowat 5 dosyn
MAKLIKE KORSLOSE SOUTTERT 500g vis/vleis/hoender 2k gerasperde cheddar kaas
4 eiers, liggies geklits 1 ui, fyn gekap
3 e koekmeel 500ml melk
3 t droë mosterd poeier 2 t vars gekapte pietersielie
Meng al die bestanddele saam en skep in gesmeerde tertbak.
Bak vir ongeveer 40 min. of tot ligbruin
Spinasie tert Kors
die spinasie, spek en preimengsel en die helfte van die parmesaan by. Geur met sout en peper.11/10/11...
Rene Lennox Pampoen tert 125g margarien
400g rou pampoen geskil
room die margarien en suiker
klits die eiers by
sif die droee bestandele saam en roer by die eiermengsel
rasper die pampoen grof omtrent 750 ml
roer die pampoen en vanilla by die deeg
skep in n gesmeerde tert bord
bak sowat 40-45 min lank by 190
laat afkoel en smeer lekker geklopte room bo -oor
Veelsydige groentesouttert/tertjies. Baie lekker as snoepkos.
100 g botter/margerien [kamertemperatuur]
50 g cheddar kaas ,fyn gerasper
Paar druppels water indien nodig
Basiese souterige vla-mengsel
6 eiers liggies geklits
1 ml vars gemaalde swart peper
Ruim knippie gemengde kruie
Ruim knippie geraspede neutmuskaat
Plaas die bestandele vir die kors in 'n mengbak en meng en knie liggies tot 'n
Smeer vlak muffin pannetjies met botter/margerien en druk die deeg egalig in
die pannetjies, druk die deeg in die hoekies dun uit en maak die rand netjies.
Verkoel terwyl die vulsel gemaak word.
[1 x 28cm vlak tertbord vir groot tert]
Berei die vla- mengsel op matge hitte en laat afkoel.
Meng die melk en room, voeg dan die eiers en geursel by, klits goed tot egalig
Skep die afgekoelde vla-mengsel in die kors of verdeel tussen muffin
Druk liggies vas.
Strooi kaas oor indien gebruik word.
Sit op 'n bakplaat en bak klein tertjies vir 15 – 20 minute ; groot tert 30 –
40 minute tot ligbruin en in die middle gestol is.
Bedien warm of laat afkoel vir koue happies.
Variasies by vla-mengsel:
Spinasie en feta vulsel:
300 g rou vars jong spinasie fyngekap of 250 g gevriesde spinasie,ontdooi en
15 ml sonneblom olie
15 ml botter/margerien
125 ml grasui of ui gekap
Ruim knippie sout, knoffel-en-kruie geursel
50 g feta-kaas in blokkies gesny
Roerbraai die spinasie in botter/margerien/olie van keuse tot amper droog.Voeg
ui/grasuie by, roerbraai tot sag. Voeg ander bestandele by. Laat afkoel. Voeg
feta blokkies by.
Berei voor soos vir spinasie-feta vulsel
250 ml gaar vars /ontvriesde groente: wortels, broccoli,
ertjies,blomkool,boontjies, murgpampoentjies ens.
2-3 ferm ryp tamaties, geskil en gekap
Robot-rissies in fyn repies
Vervang feta –met cheddarkaas 100g
Vervang gemengde groente/spinasie met:
3 groot uie in dun skyfies
1 x 410g aspersie slaai stukke gedreineer
100 g cheddar of emmenthalkaas.
Murgpampoentjie en Ricottakaas-vulsel
500 ml murgpampoentjies, grof gerasper en soos spinasie geroerbraai
50g gerasperde cheddar kaas
Vervang room met 250 ml laevet melk + 15 ml jogurt[ vulsel sal nie so dik en
glad wees nie, maar aanvaarbaar]
Vervang die helfte van die meel met volgraanmeel
Lewer 1 groot tert of 12 klein tertjies
1/2 koppie sagte botter
Meng alles liggies en druk uit in 'n 30 x 20 cm oondpan en hou eenkant.
Verhit oond 200 grade. Braai sampioene in botter tot sag en geur met sout en
peper. Gooi oor kors. Gooi dan dik laag kaas oor. Klits room tot styf en vou
eiers in en geur met sout en peper.
Gooi oor kaas en bak in oond vir 10 minute, draai dadelik oond af tot 180 grade
en bak verder vir 30 minute. Bedien warm.
WARM SPINASIE KAASTERT 1 koppie salty cracks (gekrummel)
1 bos spinasie gewas
3 repe spek gekap
250 g maaskaas
1/2 koppie gerasperde cheddar/ gouda kaas
4 eiers liggies geklop
30 ml parmesaankaas gerasper
Voorverhit oond 180 grade. Smelt botter, voeg krummels by en meng goed. Druk in
losbodem koekpan en koel af. Kook spinasie redelik sag, dreineer en kap op.
Braai spek en uie. Meng alle kaas behalwe parmesaan, en meng tot romerig. Voeg
mayonnaise en eiers by en meng goed. Voeg nou spinasie en spek en uie by. Voeg
in voorbereide pan en bak 50 - 60 minute tot goud- bruin. Sprinkel parmesaan op
sodra uit die oond kom.
Uit my ouma se kookboek
VIENNA TERT Vir ‘n 8” (9”) pan deursnit Omtrent 12 tot 14 lae.
8 (12) Eetlepels meelblom (nie te hoogvol nie)
7 (10 ½ ) Eetlepels suiker (gelykvol)
4 (6) Eiers (of minder)
2 (3) Eetlepels botter
5 (7 ½ ) Eetlepels melk of Melk en water
3 (4 ½ ) teelepels bakpoeier (gelyk)
Sif meel, bakpoeier en sout saam. Room suiker en botter goed. Voeg een vir een
eier by en omtrent 1 eetlepel meel elke slag as eier by gevoeg word. (Dit is
net om te keer ingeval dit wil skif) Roer goed en voeg dan die orige meel by.
Laaste melk en water. Deeg moet slapperig wees. Smeer pan met botter. Sit 1 ½
tot 2 eetlepels van die beslag in ‘n gesmeerde pan en smeer dit gelyk (sommer
met die lepel). As daar meer as een op ‘n slag gebak word, maak dit dadelik los
met ‘n mes. Bak paar minute. Gooi uit op ‘n koekrak en smeer dadelik met die
konfyt. Gebruik fyn appelkoos, fyn pruim of raspberry en aarbei konfyt in
rotasie. Sit ‘n stuk papier op die draad om te verhoed dat draad nie diep merke
maak en konfyt deurloop nie.
Nelie van den Berg
1x deeg nie filo deeg nie
200g dun gekerfde biltong
250ml room ingemeng by eiers
voer bak uit met deeg, gooi biltong oor deeg dan die kaas. Gooi eier en
bo-oor. Bak by 180g tot gaar. Moenie room en eier mengsel styf klits nie.
Lekker eet , sit voor saam met n mengelslaai.
Spinasie Kaastert Geskryf deur: meisie_uae - Boerekos.com Ek het die resep by n vriendin van my
kry in Suid Afrika, en sy het dit in een van Crosse & Blackweel se resepte
boeke gekry. Dis regte n treffer. Heerlike tert vir n ligte middag ete, bedien
saam met slaai.
Voorbereiding tyd: 30 min
Bak tyd:50-60 min
250ml(1koppie) soutkoekies (salti-cracks) gekrummel
1 bossie spinasie (gewas)
3 repe spek (gekerf)
1 ui (medium groot) gekerf
200 ml Crosse & Blackwell Myonnaise
4 eiers (lig geklop)
30 ml Parmesan Kaas
Voorverhit oond na 180grade C. Smelt botter, voeg sour beskuitjies krummels by
en meng goed. Druk in 20cm los bodem koek blik.. Koel af. Kook spinasie tot
redelik sag, dreineer goed en kap op. Braai spek en uie. Meng alle kaas behalwe
Parmesan, en meng tot romerig. Voeg mayonnaise en eiers by en meng goed. Voeg
nou spinasie en spek en uie by. Voeg in voorbereide bakpan, en bak vir 50-60
min tot goud bruin. Springkel Parmesan kaas op net voor opdiening.
Louise Groenewald Resepte per epos ontvang van vriendin Erika Smit:
SNOEKTERT 500g gerookte snoek
125g Cheddarkaas gerasper
6 meduim aartappels, gekook, geskil, in skywe
375ml room of dun witsous
15ml gerasperde Parmesaan of Cheddarkaas
125ml vars broodkrummels
klein bietjie botter of margarien.
Verwyder vel en grate en vlok die vis. Braai uie in botter of margarien tot
sag. Plaas ‘n laag aartappels in ‘n gesmeerde oondskottel, voeg ‘n paar
uieringe by en skep ‘n bietjie vis daarop. Strooi kaas bo-oor. Geur met sout,
indien nodig, en ‘n goeie skoot gemaalde peper. Herhaal lae en eiendig met
aartappels. Rangskik tamatieskywe bo-op. Giet room of witsous oor en werk dit
met ‘n kleinerige lepel deur tot op boom van skottel. Meng res van kaas en
broodkrummels, strooi bo-oor en stip met botter of margarien. Bak ongeveer 35
minute lank by 180C of tot goed warm en goudkleurig.
ASPERSIE TERT KAASKORS:
125ml gerasperde botter
Meng al die bestanddele tot ‘n stywe deeg. Druk vas op bodem en kante van bak
met ‘n deursnee van 220mm. Vul met die volgende vulsel.
100g biltong, in dun repies (of met groente)
300ml ongegeurde jogurt
30ml gerasperde parmesaankaas
340g (1blik) aspersielote, gedreineer
30ml parmesaankaas (garnering)
Strooi biltong op tertkors. Klits eiers, jogurt, kaas, parmesaan-kaas en melk
goed en gooi oor die biltong. Pak aspersies bo-op eiermengsel en strooi res van
parmesaankaas bo-oor. Bak 45 minute by 180C tot gestol.
BOELIEBIEF SOUTTERT 3 snye witbrood, korsies verwyder
Voorverhit oond tot 190C en smeer ‘n medium tertbord met botter of bespuit met
Spray & Cook. Meng al die bestanddele en keer uit in tertbord. Bak vir
30-45 minute tot goudbruin en gestol. Bedien met ‘n slaai.
Korslose murgpampoentjie en karringmelktert Hoewel die resep murgpampoentjies se, gebruik ek enige groente en voeg ook soms
gebraaide sampioene en of spek by. Die resep is al jare in ons familie, het dit
by my ouma leer maak.
15 ml sonneblom/olyfolie
300-400 g murgpampoentjies, grof gerasper
2. Verhit die olie in ‘n groot pan en braai uie liggies, voeg murgpampoentjie
by en roerbraai tot gaar. Verwyder van hitte en laat effe afkoel.
3. Meng die mielieblom met 60 ml van die karringmelk tot glad.
4. Voeg die res van die karringmelk by die eiers en klits tot glad.
5. Voeg die murgpampoentjiemengsel en kaas by en meng goed. Geur na smaak.
6. Giet in ‘n gesmeerde oondvaste bak en versprei eweredig.
7. Bak ongeveer 45 min totdat geset in die middel.
8. Koel effens af voor bediening.
KITS SOUTTERT KOM ONS KOOK)
500 ml Gerasperde cheddardkaas
10ml Gerasperde ui
1 Tamatie in ringe gesny
1. Voorverhit oond tot 180c
2. Sny wordies fyn
3. Meng al die bestanddele behalwe die tamatie
4. Gooi in gesmeerde baksottel
5. Rangskik tamatie bo-op
6. Bak tot eiermengsel gestol is
(Ouma Ies Lombard)
Rasper kaas en Weense Worsies. Versnipper Bacon. Meng al die ander bestanddele en
voeg by kaas mengsel. Verdeel in gesmeerde tertpanne. Bak vir 40 minute teen
verkies. Bak nou teen 180º C vir 10 tot 15 minute. Lewer sowat 5 dosyn.
[Uit die Kombuis ]
Hierdie resep is ideal vir 'n Saterdagmiddag maal.
Skakel die oond op warm tot baie warm.
Voer 'n bakskotteltjie uit met 'n rolletjie gekoopte deeg.
Meng al die volgende bestandele liggies;
2eetl. gekapte pietersielie
1/2 k. fyngekapte weense worsies
3/4 k. fyngesnipperde bacon
1/4 kop. melk
1/2 k. gerasperde cheddar kaas
Skep die bostaande mengsel in uitgevoerde bakskottel.
Bak 15min. in warm oond. Verlaag die temperatuur en bak in medium oond
vir 'n verdere 15min.
Verdubbel die resep as die gesin groot is. Dien op saam met broodrolletjies en
• Sif die meelblom, sout en kremetart saam. Voeg suiker by.
• Vryf die margarien liggies in.
• Maak die deeg aan met die eiergeel en wanneer dit te droog is, voeg 1 eeteel
koue water by. Rol +- 1/8" dik uit. Sny in sirkels en plaas in
kolwyntjiepanne. Sit in yskas tot vulsel gereed is.
• Klits 1 eier en voeg dit by die witsous
• Voeg ook die volgende by die witsous:
• Skep nou in die deeg in kolwyntjiepanne. Bak vir 20 minute teen 190 Grade C.
Lewer +- 15 tertjies.
(Amanda Viljoen) Smelt saam:
•Bak in gesmeerde vuurvaste bak in oond teen 180 Grade C tot gaar Kan hierdie in kolwyntjiepannetjies bak ook.
Souttert resep vir Hoë Proteine dieet:
Meng 3 eiers en koppie room.
Plaas volgende in tertbak
2 koppies butternut,
1 wiel feta kaas.
Gooi eiermengsel oor en bak tot gestol
EIER SOUTTERT 4 tamaties geskil, en in dik skywe gesny
25ml vars pietersielie, fyn gekap
6 hard gekookte eiers, afgedop, in skywe gesny
1ml rooipeper (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 180C. Rangskik die tamatieskywe op die boom van ‘n goed
gesmeerde oondskottel. Strooi die ui en pietersielie oor die tamatieskywe en
rangskik die eierskywe bo-op. Strooi die broodkrummels oor die eierskywe en
stip dit met die botter of margarien. Klits die res van die bestanddele saam en
gooi dit versigtig oor die inhoud van die oondskottel. Bak dit 45-50 minute
lank op die middelste oondrak totdat dit ferm is. Bedien dit warm met ‘n
Divas! we continue with our bacon week! Why not make this delicious and simple
recipe for dinner!
Bread and Bacon Pie 6 slices Albany white bread, cut into cubes
2 x 125g Microwavable Back Bacon
6 Peppadews, chopped (optional)
2. Cook Bacon as per instructions on pack and dice
3. Mix the white bread cubes, bacon, grated onion and Peppadews together.
4. Beat the pouring cream, milk and eggs together. Season with salt, pepper and
5. Mix the bread and bacon mixture with the milk and egg mixture.
6. Spoon mixture into a greased medium-sized pie dish.
7. Bake for 40 minutes until baked through and done.
8. Allow to cool slightly, cut into wedges and serve.
Serves 4 - 6- Enterprise Deli Diva 17.5.2012
SPINASIETERT (Vir hoe proteine dieet geskik)
Helpmekaar dieet hoekie se resep
1Pak Spinasie fyn opgekap
1 koppie kaas (ek het helfte wit en helfte geel gevat)
1 Pak bacon (250g)
- Braai ui, bacon en spinasie in pan met botter
- Meng eiers, room, kaas saam en voeg dan die gebraaide bestandele ook by
- Smeer oond bak en gooi gemengde bestandele daarin.
- Bak vir 40min (of tot gestol)
Koppie van als tert (50 beste gebak uit vrouekeur)
Tert: sif koekmeel en bakpoeier in groot meng bak
Voeg kaas by en roer tot goed gemeng
Klits melk en eier tot goed gemeng
Voeg melkmengsel by meelmengsel en meng liggies
Skep in ronde oondvaste tertbord met 22 cm deursnee wat met kossproei gespuit
Bak vir 20min of tot toetspen skoon uitkom
Sous: plaas botter en marmite in glasbeker en mikrogolf tot gesmelt
Gooi sous bo-oor warm tert sodrae uit oond kom!
Sit tert lou warm voor
200g (1 pak) Beef biltong Kips
1 fetakaassirkel gekrummel
500g laevet roomkaas
2 grasuie gekap
Stel die oond op 160 Grade C.
Kors: Kap die soutkoekies en neute in 'n voedeselverkwerker fyn, meng met
die botter, druk mengsel op boden van losboomkoekpan met 22cm deursnee vas.
Vulsel: Meng fetakaas, koekmeel, biltong, knoffelsout en swartpeper saam.
Meng roomkaas, suurroom, mayonnaise, grasuie en eiers goed saam
Meng roomkaasmengsel by biltongmengsel en skep in kors.
Bak vir 1 uur of net tot gestol in die middel.
Laat afkoel in koekpan, wikkel los uit losboomkoekpan en bedien teen kamertemperatuur. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/sout-terte.html
250ML (1kop) koekmeelblom
215g-blik geroomde mielies
45 ml (3e) botter of margarine
3 medium uie, grofgekap
430g geblikte aspersies (slaaistukke), gedreineer
250 ml (1kop) gerasperde cheddarkaas
250 ml (1kop) suurroom
15 ml (1e) gekapte vars of 5 ml (1t) droë tiemie
1. Kors: Sif meel en sout saam. Vryf botter in met vingerpunte totdat mengsel
soos fyn broodkrummels lyk.
Voeg geroomde mielies by en meng goed. Smeer die mengsel oor die basis en
sykante van n gesmeerde oondvaste bak sowat 24 cm in deursnee.
2. Vulsel: Verhit botter in n braaipan en braai uie vir n paar minute tot sag.
Laat effens afkoel. Skep op die kors, gevolg deur aspersies en kaas.
3. Klits die eiers, suurroom, kruie en geurmiddels saam en giet oor die vulsel.
4. Bak vir 45 – 60 minute in ‘n voorverhitte oond teen 180 °C tot geset en
• Vervang die aspersies met enige ander groente wat vooraf effens geblansjeer
is, soos broccoli, spinasie of botterskorsie.
• Enige vleis kan ook bygevoeg word soos weense worsies, spek en hoenderrepies.
• Tydskrif Rapport 17 Mei 2009
HEERLIKE SOUTTERT 'n Vriendin by die werk het verlede week verjaar en het hierdie heerlike
souttert gemaak. Almal het na die tyd die resep vir haar gevra so lekker was
dit. Dit is ook 'n lekker ligte aandete.
6 snye ham,
6 snye salami,
6 weense worsies (verkieslik die een van enterprise),
2 koppies cheddar kaas gerasper,
sout en peper,
1 glasie clover room.
Sny alles in klein blokkies en meng met geklitste eiers, room en sout en peper.
Gooi in gesmeerde bak en bak tot ligbruin bo-op op 180 grade.
Korslose souttert 500ml gerasperde weense worsies
1 pak bits of bacon
125ml pelony of ham
Gooi als saam in een mak roer tot als gemeng is! Bak vir 35min op 180c! Bedien
saam slaai of chips:)
Crustless savoury pie 4 slices Albany white bread
8 Enterprise Smoked Viennas, sliced
12,5 ml mustard powder
10 ml parsley, chopped
salt, pepper & Tabasco sauce to taste
2. Boil milk and bread together. Remove from heat.
3. Add all the other ingredients except 50 g of the grated cheese and the
4. Lightly mix in the beaten egg.
5. Spoon mixture into a greased pie dish.
6. Sprinkle over the remaining grated cheese.
ENTERPRISE DELI DIVA 10.7.2012
PLAIN JANE SE SOUTTERT 3 dik snye brood gekrummel
1 blikkie Weense worsies, in stukkies gesny
1 pakkie spekvleis, in stukkies gesny
Kook die melk, brood en botter saam. Braai die spek en uie tot ligbruin. Klits
die eiers. Roer al die bestanddele goed saam. Bak in 'n gesmeerde oondskottel
vir ongeveer 35 minute by 180°C.
SOUTTERT: MAKLIK (Amanda Viljoen)
Kan hierdie in kolwyntjiepannetjies bak ook.
Moeitevrye sout tert
250gm pelonie stukkies of bully beef,
1 med ui gerasper,
3 hoogvol eetlepels koekmeelblom,
2 t mosterdpoeier,
Pietersielie na smaak,
sout en peper na smaak en sit sommer nog goed by soos jy wil, soos sampioene,
en meng alles en bak in gesmeerde bak 180 grade vir so 20min of tot
MARMITE EN KAAS TERT 1/2 kp marg,
1/2 k suiker,
1 eier - klits goed saam...
1 1/2 k meel,
2 1/2t bakpoeier
knippie sout-sif saam.
Kllits droë bestandele om die beurt met 1 k melk by bottermengsel.
Sit in gesmeerde tertpan en bak vir 20 min by 180.
Gooi sous oor wanneer gaar.
2t hoogvol marmite - smelt saam.
Ek sit nog fyn biltong en kaas oor na die sousie, en gebruik regte egte
die manne dood daaroor. (o ja, die resep kom uit 'n baie ou boekie wat nog my
Ouma s'n was,
vermoed dis van 'n kerk / skool want dis nog op 'n propperse tikmasjien getik!)
Hier is nog 'n maklike en Heerlike souttert. Rasper een groterige ui en een tamatie.
Sny nou in klein blokkie daarby 8 snytjies ham, 8 snytjie salami en 8
Gooi 2 handevol gerasperde kaas daarby (hoe meer kaas, hoe lekkerder).
Meng dit en gooi sout en peper na smaak by. Meng glasie (250ml) room met 5
eiers en gooi dit by jou vleismengsel.
Gooi in gesmeerde bak en bak ongeveer 40 minute op 180 grade.
Ek het die reseppie by 'n vriendin gekry en gebak met my man se verjaarsdag.
Almal het gesê die tert is baie lekker.
Yvonne Van der Watt
SOUTTERT 1 blikkie soutvleis(fyngemaak)
1 pakkie bacon(klein stukkies)
1 blikkie weense worsies(gesny)
2 hardgekookte eiers,gekap
1 groot ui gekap.
meng vleise saam.voeg pietersielie,helfde van kaas,hard gekookte eiers,uie,sout
en peper saam.
voeg by vleismengelsel Skep in gesmeerde bak en strooi res van kaas oor.Bak
teen 200 grade C vir 25-30min.
Sif droë bestanddele, behalwe suiker saam. Vryf botter in en voeg suiker by.
Druk deeg in tertbord vas.
1 Koppies Melk
2 Eetlepel Meel
¼ Teelepels Sout
Maak ‘n witsous van die bestanddele. Hou eenkant.
250 g Ham gesnipper
¼ Koppie Pietersielie
Klits eiers en melk en hou eenkant. Meng res van die bestanddele saam en voeg
die witsous by. Skep in tertkors en gooi geklitste eiermengsel bo-oor. Bak ±30
minute by 200°C.
Aspersie tert [Vinnig en lekker - Knorr resepte]
250 millilitre Milk 30 millilitre Stork Margarine 2 Thick slices whole-wheat or
brown bread 2 Extra large eggs 30 millilitre KNORR Tasty Chicken Soup with
Chicken Spice 410 gram Tin asparagus 500 millilitre grated cheese Salt and
Boil milk and Stork margarine together.
Pour hot mixture over the bread and allow to soak in.
Beat the eggs, KNORR Soup Powder, asparagus, cheese and salt and pepper.
Add this to the bread mixture and mix lightly.
Turn into a greased ovenproof dish and sprinkle with a little cayenne pepper
Variations: Substitute sweetcorn for asparagus or add bacon or tuna - iets van
als - idees
Baie Maklike Sout Tert Bestandele
500g Ham, Polonie, Weense Worsies - Gekerf
1 Koppie (250ml) Melk
1 Eetlepel (15ml) Koekmeelblom
1 Teelepel (5ml) Mostert
1 Teelepel (5ml) Fyn Gerasperde Uie
1 Teelepel (5ml) Pietersielie
2 Gekookte Eiers
*Meng al die bogenoemde bestandele goed saam.
* Gooi in gesmeerde tert bak
* Bak in matige oond 160 tot 180 grade tot ligbruin FOTO :NICOLENE ERASMUS
Smaaklike Maklike souttert 1 Blik Sweetcorn
2½ Koppies gerasperde Cheddarkaas
1 Pak Sout-en asynchips (fyngedruk)
Voorverhit oond tot 160°C
Hou ½koppie kaas en ½koppie chips eenkant
Meng die res van die bestanddele saam
Gooi mengsel in 'n gesmeerde, oondvaste bak
Sprinkel res van die kaas en chips bo-oor.
Eet as hoofdis saam met 'n slaai, of bedien as bykos saam met vleis. Dis lekker
• Meng hierdie mengsel my snipper mengsel.
Chantelle Myburgh Geldenhuys
Jax se korslose souttert 2 slices white bread
1 & half cup grated cheese
(any filling – salami, bacon, bullybeef, asparagus, ham, mixed veg etc)
Heat bread, milk & margarine on stove – mix well
Add all other ingredients – mix well
Pour into prepared ovenproof baking dish.
Bake at 180 °C for 35 min.
MARMITE TART WOMAN’S VALUE OCT 2002
50 g extra butter
5 ml marmite
Sift together the flour, mustard and baking powder.
Add the butter, cheese and onion and rub in until well combined.
Add the egg and enough milk to make a fairly stiff mixture
Spoon into a greased pie dish and bake in a preheated oven for 20 min. at 180°C
Melt the extra butter and marmite together and drizzle over the tart once it
has been removed from the oven. Cut into slices while still warm. This tart
makes a delicious savoury treat for morning tea
HAMPASTEI Ham of gaar. Vleis
15 ml meeLblom
Braai ui.in BoTTer
Voeg meel sout by
Laat. Afkoel. En voeg dan taMmatie sous by
Plaas ham nou in afwisseLeNde tae met eieR. SkyfieS. En sous. In. N gesmdeeRDe
Bedek. Met pasteideeg en bak. Tot gaar
Japtrap Souttert Bestanddele
6 eetlepels meelblom
Snipper kouevleis, spek en worsies. Voeg kaas en pietersielie by. Meng meel en
mostert en gooi klein bietjie van jou melk by sodat dit ‘n pasta maak. Gooi dan
res van die melk by. Sout en peper na gelang. Klits die eiers en voeg by
melkmengsel. Meng met die res van die bestanddele. Bak vir 30 minute teen 180°C
Spinasie tertjies Lekker vir middagete. 6 porsies
400 g vars spinasie
Verhit oond tot 200 C.
Voer 6 gesmeerde quiche-pannetjies (10 cm elk) met blaardeeg uit.
Dompel spinasie in kookwater vir sowat 5 minute tot sag.
Dreineer en druk water uit.
Kap fyn in voedselverwerker.
Smelt botter in 'n pan en voeg ui en knoffel by.
Braai tot sag en deurskynend.
Voeg spinasie by en braai vir sowat 1 minuut. Laat effens afkoel.
Voeg fetakaas en eier by. Geur met swartpeper. Skep vulsel in uitgevoerde
pannetjies. Bak vir sowat 40 minute
Ouma bak en brou
Groente Tert 1 Blik Pitmielies
4 tot 6 Murgpampoentjies
Sny sampioene, spek en murgpampoentjies in hap grootte. Meng alles en bak teen
180°C tot gaar.
MET AARTAPPELKORS Bestanddele Kors: 125ml fyn aartappels
1 geklits eier
Meng al die bestanddele en voer n
oondbak of tertbord.
250ml melk 12.5ml botter
100ml gerasper kaas,
1 geklits eier 1 gekookte gekapte eier
125g gekapte ham 1 blik weense worsies gekap gekapte pietersielie
15ml tamatiesous 15ml worcestersous 12.5ml gekap ui
Maak witsous van melk, botter en
maizena. Voeg kaas en rou eier by. Haal van stoof. Roer res bestanddele by en
gooi in kors. Bak by 180C tot gaar.[Onbekend]
Angus Olivier My reseppie is sommer -: Pak die gesmeerde oondpan met gesmeerde witbrood snye, sodat die pan bodem
toe is. Sny weense worsies in skyfies, blokkies tamaties, fyn gekapte uie en
maak soos 'n pizza. Klits 1k melk en 5 eiers en gooi in die pan oor al die
ander vriende, gerasperde kaar oor en oondtoe. So tien tot vyftien minute, of
tot die kaas bruin gebraai het. Baie
BACON AND CHEDDAR QUICHE : [Souttert]
dinner dishes, this could be served at a lunch party or for a nice quick
Saturday lunch, served with a green salad. If it's cooked well then i promise
it will just fly of the plates of your guests..and everyone will love it.
What's nice about this recipe is that you can add what ever you like and make
it your own. This is also a fun meal to cook because it's so quick and
easy...Hope you like.
1 can Corned Meat (Bully
Beef as we call it)
1. I start a bit different
than what you would normal start, I like it when my ingredients are cooked
first, otherwise they produce water and that could mean that your quiche at the
end is all soggy...and we don't want that. So start by chopping up some onion
(don't know how - go and check out the help clip), then saute (meaning fry in
oil) the onion until it is golden brown, as you can see in the pictures below:
2. Then add your bacon, cut
it up in small pieces (I usually snip it up with a scissor), and let it fry
with the onions, also until it has a nice brown cooked colour.
3. You don't have to but I
love adding some Smoked Vienna's, it make the quiche a bit more wholesome and
so you can stretch it for more people....don't add Red Vienna's as they will
give off the red colour and that will not look very presentable. I also just
cut them up and brown them a bit with the bacon and the onion.
4. After browning add your
corned meat to the mix.
5. Now for everything else
holding "everything" together. Start by mixing the self raising flour
and mustard powder with 1/2 cup of milk. Then add the milk slowly.
6. Mix the eggs and add it
to the milk mixture...then mix well.
7. Now add all your other
ingredients and don't forget about your cheese and spices....I love a bit of
extra ground pepper and some herbs, but you can add what ever you want to
flavour it the way you like.. And then you mix it well...
8. Some people like it in
round bowls, but it doesn't matter where you pour it into, just remember to
"Spray & Cook" it or butter it, so that it doesn't stick to the
bowl, i do suggest using a glass bowl. After you've mix it all well then you
can pour it into the bowl and place it into the oven.
9. And after about 30
minutes your quiche should be done, you can sprinkle some cheese over it before
you place it into the oven. Just always test the middle before you take it out,
it should not be running. If it is leave it in for a little longer but lower
your heat so that it doesn't burn. Also remember that when it cools down it
also "sets" a bit.
Serve with some salad or
maybe a garlic bread and there you go all done.
Placed by: Berie Vd Velden
SALAMI & CHEDDAR QUICHE:
Total Time: 1 hour, 45
6-8 servings A delicious quiche recipe
with a surprising ingredient in the filling: salami!
1 partially baked pie crust ½ cup onion chopped 1 tablespoon unsalted butter
¼ kg salami sliced as you
would typically buy it at the deli 1¼ cups extra sharp white
cheddar shredded 4 eggs 2 cups light cream ½ teaspoon salt 1/8 teaspoon ground nutmeg pinch cayenne pepper Instructions
1. Prepare a partially-baked
pie crust in a deep dish pie plate. Allow to cool slightly. 2. Preheat the oven to 425
degrees. 3. Dice the onion and sauté
in a pan with the butter until the onions are soft and translucent. Cool
slightly. 4. Stack the salami slices
and cut into ½ inch pieces. 5. Sprinkle the salami
pieces and the onion evenly into the bottom of the partially-baked pie crust.
Sprinkle the grated cheese on top of the salami and onions. 6. In a bowl, beat the eggs.
Add cream, salt, nutmeg and cayenne pepper and whisk to fully combine the
custard mixture. Pour or ladle the custard into the prepared pie crust. 7. Bake at 425 degrees for
15 minutes. Lower the oven heat to 350 degrees and bake for 25-30 minutes more,
or until a knife inserted into the center of the quiche comes out clean. 8. Let cool until the quiche
sets up a bit (about 30 minutes) and serve in wedges.