Rosemary Lentil Stew Recept deur Sarena Shasteen - Nuwe resepte - 2022
Rosemary Lentil Stew Recept
Hierdie sop is ideaal vir 'n koel herfsaand en dit is baie maklik om te maak. Ek het dit gevries met groente en lensies, sodat dit vinnig bymekaargekom het en gaar was terwyl ek vars brood afgebak het.
Klik hier om The Ultimate 1-Pot Meal Roundup te sien.
Een sak-lensies van 16 gram (afgespoel en gedreineer)
2 groot of 4 klein groentebouillonblokkies
1 pot pasta sous
Een sak van 12 gram bevrore spruitjies
Een sak van 32 gram bevrore gemengde groente
2 eetlepels vars roosmaryn
Plaas alles in 'n groot pot en kook 45 minute tot 1 uur of tot die lensies gaar is.
Een pot hoender en lensiesbredie
Hierdie eenpot hoender- en lensiesbredie -resep smaak lig, gesond en pittig. Lense is een peulgewas wat jy altyd in jou spens moet hê. Een koppie gedroogde groen lensies bevat 44 gram proteïen en 68 gram vesel! Hulle kan ook tot 3 jaar lank stabiel bly in 'n lugdigte houer! Hierdie klein groen peulgewasse is goedkoop en gesond, en dit is 'n goeie manier om dinge om te skakel as u voel dat u te veel rys en pasta gehad het! Hierdie klaargemaakte aandete bespaar ook geregte, wat 'n groot pluspunt in my boek is. 'N Vol skottelgoed by my huis is omtrent so seker soos 'n tekort aan toiletpapier tydens 'n pandemie.
Vir die gespanne jogurt, voer 'n sif uit met 'n dubbele laag moeselien of twee skoon Chux -lappe en plaas dit oor 'n groot bak. Giet die jogurt in en bring die kante van die lap bymekaar en draai, en bind dan vas met 'n rekkie. Verkoel oornag. Gooi die vloeistof wat aan die onderkant van die bak bymekaar gekom het, weg en bêre dit in 'n lugdigte houer in die yskas totdat dit gereed is vir gebruik. Dit is opsioneel, anders kan u dit ook bedien met onbelaste jogurt.
Plaas 'n swaar, diep pan of stoofpot op medium hitte, voeg olie by en soteer paprika en die helfte van die ui vir 5-7 minute om sag te word, geur met peper. Voeg nou die sampioene, koljanderwortels en stingels en knoffel by en kook vir nog 3 minute, roer gereeld. Voeg die speserye by, gevolg deur chipotle in adobo -sous en voeg dan die lensies by en bedek dit met die mengsel. Voeg die fyngedrukte tamaties, asyn en suiker by en die aftreksel, bedek met 'n deksel en kook op sagte hitte vir 40 minute tot 1 uur of tot dik en ryk.
Sny die oorblywende ui fyn. Plaas dit in 'n bak met 'n goeie knippie sout, meng dit met u hande en hou eenkant om die ui vir 10-15 minute te laat pik.
Bedien lensies in vlak bakkies. Versier met 'n klomp labne, vars kruie geklee in 'n bietjie olie en pekelvloeistof en plat brood.
Bykomende nie-vegetariese Marokkaanse lensiebredie-opsies:
Vir 'n puntvrye variasie kan u 2 koppies gekapte kalkoen of hoenderbors in die sop voeg, net 'n ekstra 1/4 teelepel Kosher -sout daarby voeg om seker te maak dat dit behoorlik gekruid is.
Gereedskap wat gebruik word vir die bereiding van hierdie lensiesstoof:
Groentebasis: Ek koop amper nooit sous sous nie, want ek hou die weergawe van die vleis, hoender en groente van hierdie Better Than Bouillon.
Nederlandse oond: ek is dol oor hierdie Nederlandse gietyster -oond en die bokant kan ook as 'n pan dien.
1 koppie ekstra olyfolie, verdeel
1 medium-grootte geel ui, gekap (ongeveer 2 koppies)
5 medium wortels, in stukke van 1/2 duim gesny (ongeveer 2 koppies)
5 selderystingels, in stukke van 1/2 duim gesny (ongeveer 2 koppies)
2 eetlepels plus 1/2 teelepel kosher sout, verdeel, en nog meer na smaak
2 teelepels swartpeper, verdeel, plus nog meer na smaak
1 1/2 koppies gedroogde Franse groen lensies
2 vars of gedroogde lourierblare
2 (6-duim) takkies roosmaryn
5 koppies water, plus meer indien nodig
1 1/2 teelepels gerasperde suurlemoenskil plus 1 1/2 eetlepels vars suurlemoensap, verdeel
6 koppies gekookte gemengde boontjies (soos cannellini, nier of bosbessie)
Verhit 1/2 koppie olie in 'n groot Nederlandse oond oor medium hoog. Voeg ui, wortels en seldery by. Kook, af en toe roer, tot sag, 15 tot 20 minute. Roer tamaties by, 1 eetlepel knoffel, 2 teelepels sout en 1 teelepel peper. Kook, roer gereeld, tot knoffel geurig is en tamatiesappe begin karameliseer, 4 tot 6 minute. Roer lensies, lourierblare, roosmaryntakkies en 5 koppies water by. Bring tot kookpunt oor medium hoog. Verlaag die hitte tot medium-laag, en laat prut, onbedek, terwyl af en toe geroer word, tot lensies net sag is, 20 tot 25 minute.
Roer intussen pietersielie, suurlemoenskil, 1/2 teelepel sout en oorblywende 1 eetlepel knoffel by. Laat die mengsel 10 minute staan. Roer die oorblywende 1/2 koppie olie by en geur met sout na smaak.
Voeg boontjies by, oorblywende 4 teelepels sout, en oorblywende 1 teelepel peper, roer om te meng. Roer indien nodig ekstra water by tot 'n dun stoofpot. Kook laag, onbedek, terwyl jy af en toe roer tot boontjies verhit en lensies sag is, 10 tot 15 minute. Roer suurlemoensap by en geur na smaak met sout en peper. Skep gremolata oor porsies stoofpot.
Hartlike lensie een pot
Bedek die sampioene met kookwater en laat dit vir 10 minute prut. Kook die lensies vir 10 minute in 'n pan met baie water. Dreineer en spoel uit, en gooi dit dan in 'n pan met die gedroogde sampioene en weekwater (moenie die laaste bietjie vloeistof byvoeg nie, want dit kan 'n bietjie korrels bevat), roosmaryn en 2 liter water. Geur, bedek en laat prut vir 20 minute.
Verhit intussen die olie in 'n groot pan en braai die uie vir 5 minute. Roer die vars sampioene en knoffel by en braai nog 5 minute. Roer die lensiemengsel en bouillonpoeier by en voeg dan die wortels, seldery en aartappels by. Bedek en kook 20 minute, roer gereeld totdat die groente en lensies sag is, en vul die watervlak indien nodig.
Verwyder enige harde stingels uit die cavolo nero, voeg dit dan in die pan en bedek en kook nog 5 minute. As u ons gesonde dieetplan volg, bedien dit half in bakkies, en laat die res afkoel om nog 'n dag te eet. Hou twee tot drie dae in die yskas. Verhit in 'n pan tot warm.
Hierdie resep is deel van ons gratis plan vir 'n gesonde dieet. Sluit vandag nog aan en ons stuur vir u sewe dae se drievoudig getoetsde, voedingsgerigte resepte, plus kundige wenke om u te help om op u beste te lyk en te voel!
Verhitting van tamatie en lensiesbredie
Hierdie opwarmende tamatie- en lensiesbredie is voedsaam, aromaties en ongelooflik eenvoudig. Franse lensies word in 'n vertroostende tamatiesous gekook tot sag en mollig. 'N Basis van ui, knoffel, roosmaryn en tiemie bied 'n aardse, hartige atmosfeer wat die suurheid van die tamaties tem en die geure verenig. Hierdie bredie kom saam met slegs 40 minute minute en 'n beskeie roer. Lente wat met proteïene gepak is, maak dit 'n ongelooflik lekker gereg, en jy kan die troos nog 'n bietjie verhoog deur dit oor bruinrys of saam met 'n warm stokbrood te bedien.
Toe ek einde Desember my kookboekmanuskrip ingedien het, het ek verwag dat ek 'n geweldige gevoel van verligting sou voel en 'n blink, nuwe, ontspanne houding sou ontbloot. En my voorspellings was aanvanklik waar. Maar alhoewel ek geglo het dat die manuskrip die enigste ding is tussen 'n stressvolle ek en 'n sorgelose persoon, blyk dit dat ek redelik vaardig is om nuwe dinge te vind waaroor ek gestres kan word.
Die rustiger waters waarop ek in Januarie gevaar het, is teen Februarie in growwe, onstuimige waters omgeslaan. Ek het aanvanklik die stresvolle waters die skuld gegee aan eksterne omstandighede ('n buitengewoon besige maand by die werk, baie blogverwante projekte en die afgelope jaar nie byna genoeg stilstand nie).
Maar toe ek die ander week ineengedruk het, deurmekaar en uitgerafel, het ek iets besef: miskien, miskien miskien, kon ek kies om die waters self te kalmeer. Ek kon myne skuif perspektief om nouer in te skakel by die huidige oomblik, spyt te wees oor wat ek nie gister gedoen het nie en my bekommerd te maak oor wat ek môre moet doen ten einde die krag en vrede van die huidige oomblik ten volle te benut. En ek kon myne skuif benadering deur nie eers soveel goed in die water te gooi nie.
Laasgenoemde idee was veral waar. Toe ek 'n tree terug neem, was dit duidelik dat die keuses wat ek gemaak het, my stresvlakke baie meer beïnvloed het as die uiterlike omstandighede. Nadat ek deur ou e-posse gelees het, taaklyste ontleed het en na my maandelikse beplanner gekyk het, was dit pynlik duidelik dat ek 'ja' gesê het vir projekte, werk, ens., Toe ek eintlik 'nee' wou sê. Gedruk deur my neiging tot mense-asseblief eers en vir die tweede omgee vir myself, was ek dun en in te veel rigtings gespan deur 'n slegte geval van "die moet".
Iewers te midde van die opregte dankbaarheid vir geleenthede en om nie ander (en miskien selfs 'n bietjie FOMO) teleur te stel nie, het ek vergeet om by myself aan te meld. Met die skrif op die muur (en my taaklys), moes ek 'n nuwe benadering aangryp, wat betrek het om outentiek in die mag van NEE te tree.
As geluk, is daar eintlik 'n boek genaamd The Power of No. Ek het dit nog nie gelees nie, maar ek het wel na Tim Ferriss se onderhoud met die skrywer, James Altucher, geluister. Dit het my geval van 'die moet' op sy kop gedraai, en dit was bemagtigend. Ek het ook die artikel van Derek Siver gelees en gelees: "Nee meer ja. Dit is óf HEL YEAH! Óf nee." ontelbare kere die afgelope paar weke. Ook ongelooflik bemagtigend.
En ek het begin "nee" sê (met dankbaarheid) vir geleenthede wat ek eens 'n skuldgevalde "ja" gegee het in 'n poging om meer ruimte en tyd te skep vir die dinge wat die belangrikste is. Dit was 'n ongelooflike bevrydende, onverwags vreugdevolle ervaring. En tot my verbasing was nie een persoon teleurgesteld of ontsteld nie, maar hulle was ongelooflik ondersteunend en respekvol. Een lieflike individu het selfs geantwoord: "Goeie pad! Soos hulle sê, as ons nee sê vir dinge, skep dit meer ruimte in ons lewe, so rekwisiete vir u!" Amen daarvoor.
Met al hierdie nee's, maak ek stadig maar seker meer tyd vir gemaklikhede en vreugdegenererende oomblikke (na aanleiding van my nuuskierigheid, aan my eie projekidees, aan die skep van nuwe resepte in die kombuis, 'n middagfilm met Dan, 'n vinnige oproep na my ma wat verander in 'n 2-uur geselsie oor die lewe, ens.). En ek kan nie dink aan 'n resep wat die vertroosting en vreugde van hierdie ervarings verpersoonlik nie.
Hierdie opwarmende tamatie- en lensiesbredie is voedsaam, aromaties en ongelooflik eenvoudig. Eintlik so eenvoudig dat u 'nee' kan sê vir onnodige kombuistyd en 'ja' vir alles wat u 'n bietjie meer vreugde bied, terwyl dit op die stoof prut.
Franse lensies word in 'n troosvolle tamatiesous gebraai tot sag en mollig. 'N Basis van ui, knoffel, roosmaryn en tiemie bied 'n aardse, hartige atmosfeer wat die suurheid van die tamaties tem en die geure as een verenig.
Hierdie bredie kom saam met slegs 40 minute minute en 'n beskeie roer. Lente wat met proteïene gepak is, maak dit 'n ongelooflike lekker gereg, en jy kan die troos nog 'n bietjie verbeter deur dit oor bruinrys of saam met 'n warm stokbrood te bedien.
Sekerlik! Lentelbredie bly tot 3 maande vars in die vrieskas. Maak seker dat dit in 'n lugdigte houer is om vrieskas te voorkom.
U hoef dit ook nie te ontdooi nie! As u gereed is om dit voor te sit, plaas die bevrore bredie in die oond met 2 eetlepels water en bedek dit met 'n deksel. Verhit dit weer oor matige hitte en roer dit gereeld sodra dit begin ontdooi.
Krul vanaand op met 'n gesonde en vol bak lensiesop! Dit sal u beslis bevredig, maar moenie verbaas wees as u sekondes verlang nie!
Gebakte balsamiese lensiebredie met sampioene en roosmaryn aartappels
Hierdie pos word geborg deur USA Pulses & amp Pulse Canada.
Ek kyk na die foto's van hierdie knus gebakte balsamiese lensiesbredie en eerlikwaar sou jy nie glo hoeveel keer ek die afgelope paar weke pizza, groot sjokolade en wafels/pannekoeke geëet het nie. Ek verbind my altyd te veel aan werkprojekte as die vakansie begin, en laat ek dan my persoonlike welstand in die proses agterweë. Dit klink miskien vir sommige van julle bekend? As ons op Kersdag begin toesluit en dit tyd is om met ons mense saam te kom, voel ek redelik uitgewis.
Daar is 'n ontmoetingspunt tussen minder goeie eetgewoontes en 'n gebrek aan aandag vir my. As ek koffie drink en gereeld na lekkers gaan, is die kans goed dat ek 'n effense verbreking voel omdat ek nie so goed slaap nie/nie die tyd neem om iets te doen wat nie met werk verband hou nie. Dit neem nie lank voordat hierdie hele ding oorgekook het nie.
Voordat die gebrek aan balans my potensiaal heeltemal ondermyn, probeer ek gewoonlik daarvan ontsnap deur iets ernstigs gesond te maak - of dit nou die groenste denkbare smoothie het, 'n bondel donserige rys om in 'n paar maaltye te meng, of iets vertroostend soos hierdie lensiesbredie. Die bereiding van die kos is soos om op die reset -knoppie te druk. Ek fokus op die bestanddele, hoe ek dit voorberei/hanteer en hoe dit my sal laat voel. Dit klink 'n bietjie kosbaar, maar dit werk vir my.
As u my op Instagram volg, weet u hoeveel ek glo in die herstelkrag van gesellige bruin/beige kos. Dit is nie altyd die mees glansryke nie (dit is eintlik nooit), maar dit is die moeite werd as u voeding nodig het wat kalmeer. Terwyl ons die tuisblad van die Internasionale Jaar van Pulse bereik, onderhou ek steeds my Pulse Pledge week in en week uit. As ek lensies vir 'n resep hier kook, gaan ek byna altyd na die Franse of swart beluga, want dit lyk meer opwindend op foto's - al kook ek net so gereeld met die bruin/liggroen.
In hierdie gebakte bredie (ek probeer regtig om dit nie 'n braaipan te noem nie) word lensies gekombineer met 'n paar mollige sampioene, preie, 'n bietjie skerp rand balsamiese asyn en 'n houtagtige geur van roosmaryn. Dan kry die hele ding 'n gesellige, sout aartappelkombers. Om dit op hierdie manier te vul, roep die idee van 'n pottert op, maar dit is oneindig makliker, want daar is geen gebak betrokke nie. Die gereg is vlesig en vullend, maar ook lig en gebalanseerd. Afgesien van 'n paar takkies roosmaryn, is dit vertroostend beige - maar op 'n manier wat u laat goed voel as u klaar is met eet, vertrou my! As die idee hiervan u almal aanspreek, hou u moontlik van my sampioentert, my romerige Franse lensies met sampioene en boerenkoolbredie, of enige van die resepte wat in my resep vir vakansie -resepte ingesluit is.
Sampioen lensiebredie met TOAST
Ons het reguit beweeg van die vakansieseisoen na die volgende beste ding …Soepseisoen! Wie hou nie van sop nie? Dit maak die buik en die siel warm. As die weer koud is en die nuus eng kan wees, is daar geen beter oplossing nie.
Hierdie maand het mede -Happy Camper, Valerie, 'n wonderlike resep met ons gedeel: Mushroom Lentil Stew with Parsnip Mash! Wat voedsel betref, leef byna alles wat goed is in hierdie resep in hierdie resep. Die enigste ding wat ontbreek? 'N Heerlike sny roosterbrood om in die heerlike sous te dompel! Gelukkig is ons wonderlike hennepbrood die perfekte oplossing vir hierdie oënskynlik onoplosbare probleem.
Baie dankie, Valerie, vir die deel van hierdie resep vir vloeibare goud. Hierdie heerlike heerlikheid het ons ongeveer 'n uur geneem. Ons het dit perfek gevind vir 'n reënerige naweekdag! Klits 'n paar of twee op en moenie die henneproosterbrood vergeet nie!
1 pond Yukon -goue aartappels, geskil (opsioneel) en gekap
1 pond pastinaak, geskil (opsioneel) en gekap
2 eetlepels olyfolie (opsioneel)
8 oz cremini sampioene, in skywe gesny
8 oz shiitake sampioenpette
3 knoffelhuisies, fyngekap (dubbel as jy van knoffel hou!)
½ koppie droë rooiwyn (of sous)
2 eetlepels gekapte vars roosmaryn (of 2 teelepels gedroogde roosmaryn)
6 tiemietakkies (of 1,5 teelepel gedroogde tiemie)
1 teelepel vars swartpeper
2 eetlepels meel (ons het quinoa gebruik)
2 eetlepels glutenvrye soja- of tamari -sous
1 koppie gaar bruin of rooi lensies (rooi lensies neem net 5 minute om te kook!)
½ koppie melk na keuse
Meng aartappels en pastinaak in 'n groot kastrol. Bedek met water, 'n groot knippie sout en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en kook tot sag, sowat 20 minute.
Braai intussen uie en sampioene in 'n groot pan, kook tot uie sag is en sampioene goudbruin is.
Voeg knoffel, tamatiepasta, rooiwyn, 1 eetlepel vars roosmaryn (of 1 teelepel gedroogde), tiemie, sout en peper in die pan. Kook tot dit met die helfte verminder is.
Klits sous, meel en sojasous in 'n klein bak tot gekombineer. Voeg in die pan en laat prut tot verdik.
Roer lensies by en verwyder tiemietakkies.
Dreineer aartappels en pastinaak en voeg melk en olyfolie by en geur na smaak met sout en peper. Mash tot glad.
Bedien mash bedek met stoofmengsel en strooi oorblywende vars roosmaryn oor. Ons gebruik pietersielie om te versier, wat ook heerlik was. Geniet, omnomnomnom!