Proe die 1920's in Seattle: kniehoogte Stocking Co
Nog nie bekend gemaak by Marissa Barnett
Daar is 'n donker gebou aan die onderkant van Capitol Hill in Seattle, waar die enigste bewys van die lewe is 'n verbleikte bel met die teken "Ring Me". Dit is moeilik om te dink wat wag binne of dat dit niks beter as verrotte gips. Maar in plaas van die asbes, wat agter die deur is die speakeasy-tema cocktail hawe, kniehoogte Stocking Co
My eerste besoek aan kniehoogte begin 'n myl weg by Elliot se Oyster House. As ek neem af 0,75 persent shucked oesters, $ 3 vars vis tacos, en $ 4 salm sliders, 'n naburige beskermheer tref gesprek. Ons vir hom sê ons is nuut in Seattle en hy opgewonde stel voor ons na hierdie weggesteek "verborge skat in Capitol Hill." Oomblikke later is hy die skryf van die adres in my vriende smartphone en laat die GPS om die res te doen. Dit is tog net die manier waarop speakeasy se is deur die geskiedenis ontdek. Oorweging Ally, my kamermaat van Miami, en ek het drie maande die meeste van Seattle te maak, het ons besluit om ons nuwe vriende voorstel en ons kaart te volg om die verborge skat te ontdek.
'N 30 minute loop en ons staar na die verbleikte bel met die "Ring Me" teken. Ons verleë volg bestellings en 'n lang vrou met die naam Nikki kom by die deur. Sy begelei ons deur rooi gordyne in 'n donker kamer en na een van die min tafels. Sodra sit ons die huis reëls en 'n uitgebreide drank menu, gepas die naam van die Summer Winkel.
Kniehoogte Stocking Co het jenewer en scotch en rum en tequila en rog en whiskey en net oor enige kombinasie wat gevind sou word in 'n 1920 Paryse bar. Gefassineer deur die borrelden proteïen en 'n groen brousel, ek bestel 'n Peteris se Gin Fizz (Tanqueray, eenvoudige stroop, oranje blom water, sitrus, room, en eier wit geskuim en bedek met koeldrank) en Ally bestel 'n sprinkaan (crème de kakao, mentroomlikeur, swaar room, lang harde skud). Jack, die eienaar en hoof barman, berei versigtig ons drink agter die donker hout bar met 'n proses wat net kan beskryf word as kuns. Die wag is effens langer vir 'n skemerkelkie, maar sodra dit kom jy verstaan ​​hoekom. Elke detail is in ag geneem en die resultaat is perfeksie.
Die klein ruimte onvermydelik lei tot die gesprek met ander tafels, en voordat ons dit ons opgewonde deel slukkies drink en vertel stories van hoe ons beland in Seattle weet. Die nag vorder en ek het getoets die Sazerac, die Paloma, die Franse Kiss, en die P & P. ​​Elke cocktail bied 'n heeltemal unieke smaak en daar is nie 'n enkele sluk ek nie geniet nie. Die belofte van ingewikkelde drankies gebring het 'n diverse skare heup doning fedoras, besoek sakemanne, paartjies op die eerste datums, en ons. Ten spyte van verskille, het die skare is ingesluit, net soos ek dink 'n 1920 speakeasy. Mense wat bymekaar kom vir die uitsluitlike doel van geniet 'n skemerkelkie en deel 'n ervaring.
Ita € ™ SA Dinsdag en nag Ek het werk in die oggend so die nag korter as wat ons graag sou wou. Verlaat ons belowe Nikki en Jack wea € ™ kom gou terug, en ons bedoel dit.