Appel- en perskekompot vir die winter: 3 maklike stap-vir-stap resepte - Raad - 2022
3 heerlike resepte vir appel- en perskekompot vir die winter
Resepte vir die maak van kompot van appels en sappige perskes vir die winter is eenvoudig om uit te voer, en dit benodig nie kookkuns nie. Dit is belangrik om geskikte produkte te kies, die verhoudings streng in ag te neem. Die drank het 'n ryk eksotiese smaak en bevat baie vitamiene. Om die produk behoorlik voor te berei, moet u vertroud wees met die onderstaande nuanses.
Geheime om appel-perske-kompot vir die winter te maak
Appel-perske-kompot kan met ander vrugte, veral suur vrugte, verdun word om die smaak van die drankie meer verfrissend te maak. Bykomende komponente word saam met die belangrikste bygevoeg. Vrugte moet vry van verrotting, foute wees, jy kan effens onderryp wees. U kan die suur smaak verbeter en die hoeveelheid korrelsuiker alleen verhoog deur die konsentrasie suurlemoennektar te varieer.
Perskes, appels en ander bestanddele moet van die pluis op die vel afgeskil word. Dit word afgewas met gewone water, as dit nie werk nie, los 1 teelepel in koue vloeistof op. gaskoeldrank. In so 'n mengsel moet u die produkte 30 minute hou, spoel dit onder lopende water.
Hoe om voedsel te kies en voor te berei
U kan enige soort vrugte neem, met of sonder suur. Dit word aanbeveel om die onderstaande wenke te volg om te voorkom dat die produk fermenteer en lank gestoor word.
Alle perskes word in twee soorte verdeel: met 'n liggeel (soet) en skarlaken-geelagtige (met 'n suur smaak) pulp.
Vrugte word vooraf gesorteer, vrot monsters word verwyder.
U moet geurige vrugte kies, dan sal die kompot 'n ryk smaak hê.
Nadat u vrugte gekoop of versamel het, moet u die kompot binne 24 uur voorberei.
Dit word nie aanbeveel om vrugte van verskillende soorte in een houer te kombineer nie.
Die vrugte word deeglik gewas, anders ontplof die naaiwerk.
As appelskywe gebruik word om kompot te maak, word die binnegoed verwyder.
Om te voorkom dat die appelstukkies verdonker, word dit met suurlemoennektar in water geweek, maar nie langer as 30 minute nie.
Om 'n geurige drankie voor te berei, word speserye daarby gevoeg, u kan kaneel neem.
Banke moet sonder skyfies, krake, deksels metaal of nylon geneem word. Die houer word met soda onder lopende water gewas. Skottelgoed word op enige manier gesteriliseer; ontsmetting in kookwater word as die gewildste beskou. Houers met deksels word 25 minute in kookwater gedoop. Nadat hulle dit uithaal, plaas dit op 'n skoon handdoek.
Hoe om perske- en appelkompot te maak
Daar is verskillende maniere om kompot voor te berei: die klassieke metode, met die toevoeging van suurlemoen of kruisement.
Korrelsuiker kan vervang word met heuning of suiker analoog.
Om kompot volgens 'n standaardresep voor te berei, moet u die volgende produkte neem:
perskes en appels - 1 kg;
korrelsuiker - 1 glas;
Bereide vrugte word eweredig in 'n ontsmette houer geplaas, met kookwater gegooi, wag 20 minute. Dreineer dit, steek aan die brand, kook totdat borrels verskyn. Voeg suurlemoennektar en suur in die hoeveelheid van 1 uur.Giet stroop oor houers, rol op, draai toe met 'n kombers. As die houer afgekoel het, kan u dit na 'n stoorplek oorplaas.
Om appel- en suurlemoenkompot te maak, benodig u die volgende komponente:
appels - 0,5 kg;
perskes - 0,3 kg;
vanielje - ½ teelepel;
suurlemoen - 1-2 stukke;
kaneel - ½ teelepel;
Gewaste, gesnyde vrugte word met water gegiet, aan die brand gesteek, gekook totdat borrels verskyn. Suurlemoenskyfies word fyngedruk, in kompot gesit. Die drank word gekook totdat dit die gewenste smaak kry. U kan kaneel, vanielje, suiker daarin plaas. As die kompot weer kook, haal dit van die vuur af, bedek en laat afkoel. Rol dit op nadat dit in flesse gegooi is.
Met die toevoeging van kruisement
Om 'n drankie met appels, perskes en kruisement voor te berei, benodig u die volgende produkte:
appels en perskes - 1 kg;
sitroensuur - 1 knippie;
kruisement - 1-2 takke.
Sny die gewaste vrugte in 4 stukke. Giet 1-1,5 liter water in 'n kastrol, voeg 'n knippie sitroensuur by. Sit vrugte, menttakke in voorbereide flesse. Sit water met sitroensuur op die stoof, kook 2-3 minute. Vul die bottels met kokende vloeistof tot by die keel, laat dit vir 15 minute staan. Na die bestemde tyd, dreineer u die water weer in die pan, voeg suiker by, sit op die stoof. Kook die kompot vir 2-3 minute. Giet die blikkies tot die keel met 'n drankie, rol op, draai om, draai toe totdat dit heeltemal afkoel.
Hoe om die finale produk te stoor
Dit is nodig om 'n drankie met appels en perskes op 'n koel plek te bewaar, soos in 'n kelder of kelder. Die lugtemperatuur in die kamer mag nie meer as 20 grade Celsius wees nie. Die produk se rakleeftyd is 1 jaar.