In die somer, elkeen van ons probeer om die liggaam te versadig met nuttige spoorelemente en vitamiene, verryk jou dieet 'n verskeidenheid van vrugte en groente. Tog kan 'n mens nie, maar is dit eens dat dit in die winter, ons immuunstelsel moet ekstra ondersteuning. In die koue seisoen te hulp vitamien groente slaaie, wat jy moet sorg te neem in die opmars van die werkstuk.
Heerlike slaai in die winter kool en komkommer
Daar is baie resepte vir gepekelde kool en komkommers. As gevolg van sy smaak en voordelige eienskappe van hierdie groente het die gewildste van al geword het, dat die eienares van die oes vir die winter. Natuurlik, kan jy voorraad individueel kool en komkommers, maar dit is baie beter om net sit dit in 'n slaai en verpak in potte. Die voordele van hierdie keuse is om tyd te bespaar op die werkstuk. Jy moet ook hulde bring aan die hoë smaaklikheid van groente piekels.
Let nou op 'n resep vir 'n eenvoudige winter slaai stappe. Vir hierdie heerlike gereg wat jy nodig het die volgende bestanddele:
3 kg van komkommers;
10 kg van kool;
'n klomp van die sambrele dille;
Om hierdie slaai voor te berei, komkommer is beter om klein, digte rof en groen te neem. Indien nodig, kan die volume van bewaring verminder. Net dit gedoen moet word in ooreenstemming met die afmetings.
Stadiums van kook slaai
Al die groente voor kook dit nodig om deeglik te spoel in koue water. Dit is veral waar van komkommers, want dan sal hulle meer bros wees.
Skoon wortels. Toe sy drie op 'n growwe rasper of in dun repies gesny.
Meng die voorbereide groente. Kool nie nodig het om jou hande te veel rek.
Sny die komkommer in skywe.
Neem die tenk vir beit groente en gelê lae, wat begin met die kool. Dit moet stewig gedoen. Elke laag moet versigtig sit op die top sout en dille.
Op die top sit ons 'n papierhanddoek of bakpapier. Daaroor te vestig enige vrag. Dit hang alles af van die grootte van geregte vir sout. In die rol van die goedere kan 'n pot vol water wees.
Na 'n paar dae laat die kool sap. As dit die slaai nie heeltemal dek, sal jy nodig het om die pekel voeg. Om dit te kook wat jy nodig sout, suiker en water. Vir een liter vloeistof wat jy nodig het om 2 eetlepels sout en 'n koppie suiker by te voeg. Pekel gestoofde tot kookpunt gebring. Nadat dit afkoel, moet dit in 'n houer met kool, uitgestort word. Ongelukkig is die presiese aantal van die pekel is onmoontlik. Die enigste verduideliking - dit moet die groente heeltemal bedek.
Slaai vir die winter kool en komkommer sit onder die druk vir 'n week.
Nou, kan die las verwyder word, en ons heerlike ete in 'n koel plek.
Voordat dit gebruik word, is die kleedkamer aanbeveel om net die vere van groen uie en aromatiese olie by te voeg.
Wat is die voordele van verskillende soorte slaaie?
Almal weet dat om voor te berei vir die winter kan wees absoluut enige groente. En as piekels en tamaties van ons huishoudings te verras nogal ingewikkeld, interessante slaai Verskeidenheid van hulle presies waardeer en geniet sal word. Spasies van hierdie tipe is baie handig. Om hul geliefdes te behandel 'n hele reeks van geurige en nuttige groente, genoeg om net een pot oopmaak.
Daar is niks makliker as om 'n slaai van komkommer en kool neem vir die winter en 'n suksesvolle snack voor te berei, asook versier hulle enige eerste of tweede kursus. Die voordele van so 'n leë verhoog baie keer oor. Verskeidenheid kan voorberei in die vorm van die geheel of gekapte groente. Hulle kan akute of net sout, groen en enige geurmiddels wees.
Winter slaai met blomkool
Nou sal jy leer 'n ander resep voorbereiding - heerlike slaai in die winter. Kool, komkommer, tamaties - is die belangrikste bestanddele. Vir die voorbereiding van snitte sal die volgende produkte moet:
Ses dinge blomkool blomkool;
agt mediumgrootte komkommers;
vyf klein tamaties;
een blaar van peperwortel;
een sambreel dille;
klein wit kool (na smaak).
Om die marinade, wat aangekla word van slaai van komkommer en kool vir die winter voor te berei, moet jy neem:
vyf stukke van swartpeperkorrels;
Drie dinge naeltjies;
een eetlepel asyn (70%).
Eerstens moet jy al groente deeglik onder koue lopende water. neem dan die kool en verwyder haar top velle. Groente moet fyn word kap net soveel as moontlik te maak. Soetrissie sny in klein stukkies. Verwyder die sade uit dit. Komkommer in skywe gesny nie te dun. So, is al die groente voorberei.
Aan die onderkant van die pre-gesteriliseer glasfles peperwortel blare en dille word. Voeg 'n bietjie knoffel. Groente gevou in 'n bank lae. Die water was tot kookpunt gebring, en voeg 'n sout, suiker, peper, ertjies, naeltjies. Gooi oor groente. Ten slotte voeg asyn wese om die banke. Skroef die deksel of rol haar opener. Dit is ons slaai gereed vir die winter! Kool, komkommer, tamaties versier jou tafel, selfs in die koue seisoen.
Vitamien slaai "Deur die winter tafel"
Beauty-kool - 'n onmisbare groente in 'n slaai bord. Sy smaak is uitstekend gekombineer met ander produkte, asook met allerhande speserye. Onderhewig aan die voorskrif leeg behou nuttige eienskappe en sal gestoor word baie lank. Berei hierdie slaai vandag. Wortels, kool, komkommer, tamaties vir die winter - 'n goeie toevoeging tot enige tafel.
Volgens die resep, moet ons:
een kilogram van kool;
1kg van komkommer;
'n halwe kilo van wortels;
1.5 kg tamaties;
1.5 kg van paprika;
'n pond van uie;
200 ml sonneblomolie;
Twee eetlepels sout;
een-derde koppie appelasyn 10%.
Eerstens moet jy die kool flard. Dan, op 'n growwe rasper rasper die wortels en komkommer (hulle moet nie geskil). Soetrissie en ui in klein blokkies gesny. Tamaties te behandel met warm water, wat sal toelaat dat hulle maklik om te skil.
Voeg al die groente in 'n groot bak, voeg groente-olie, sout, suiker, asyn. Roer en kook by lae hitte vir 3 minute. Voorbereiding van 'n slaai in die winter kool en komkommers, moet uit te brei dit warm op 'n klein glasflesse, pre-gesteriliseer word. Voordat jy rol dekking moet 5 minute om houers te steriliseer met groente.
Groente slaai vir die winter
Nou leer ons hoe om 'n meer slaai vir die winter kook. Kool, komkommer, tamaties, rissies, grond - hierdie bestanddele sal nodig wees om die volgende werkstuk voor te berei. Slaai wat bestaan uit bros kool en komkommers, sappige tamaties, geurige ui en soetrissie kan die beste gereg op jou lessenaar te wees. Dit is merkwaardig dat hierdie resep kan jy nie net die smaak van vars groente, maar die vitamiene vervat in hulle te red.
Slaai resep "Komkommers met winter kool"
Om die slaai voor te berei, moet ons:
kool - 1.5 kg;
Knoffel - een kop;
peper - onvolledig teelepel;
eetlepels fyn sout.
C per liter pot draai is wat nodig is om een lourierblaar, eetlepel asyn (9%), twee eetlepels sonneblomolie lepel te neem.
Met die kool, verwyder die velle eerste en fyn kap. Wortels, pre-gewas en geskil, moet jy rasper. Lei tot 'n meer soet en sappige slaai, word dit aanbeveel om 'n rasper gebruik vir kook wortels in Korea. Gewas tamaties sny in vier snye.
bros komkommers om gedraai het, in 'n winkel of op die mark moet voorkeur gee aan die groente sterker. Sny hulle in ringe. Uie nodig om te skil en kap die helfte ringe. Knoffelhuisies sny in klein stukkies. Alle voorberei bestanddele gemeng in 'n diep bak. Strooi produkte met sout en peper en laat staan vir 15 minute. Dit is amper gereed vir die winter, ons slaai. Komkommers, tamaties, uie, kool herinner u van die somer dae en versier 'n vakansie ete.
Nou is dit tyd om die banke te berei. Aan die onderkant van elke liter kapasiteit, voorheen gesteriliseer, om lourierblaar sit. Lê slaai. Top vul met olie en asyn. Banke moet die deksels dek en sit in 'n pot kookwater vir 30 minute. Ons oprol die sleutel en draai hulle onderstebo, sit in 'n warm plek. Na afloop van die tenk om af te koel, kan jy dit oordra na die spens.
Aanbevelings vir die voorbereiding van die winter slaaie
Slaai van komkommer, soetrissie, kool vir die winter beter om die huis olie te vul. Ongesuiwerde produk sal die gereg meer geur te gee.
Kool vir resepte wat jy kan nie die kool, en rooi neem.
Komkommer en tamaties vir die verkryging moet ryp word gekies, maar nie oorryp. Net in hierdie geval, die slaai is helder en verfrissend.
Hierdie eenvoudige wenke sal jou slaai selfs beter vir die winter maak. Kool, komkommer, tamaties, rissies sal uitstekende smaak.
Hierdie resep sal my verlustig liefhebbers van heerlike geregte en maak 'n waardige kompetisie viands selfs op die vakansie tafel. 'N Verskeidenheid van slaaie met komkommer, soetrissie, kool vir die winter voor te berei byna al huisvrouens. Maar, ten spyte van die feit dat die groente herhaal in byna al die resepte, verhoudings, en 'n paar van die nuanses van die kook tyd kan die individuele smaak van elke individuele geval te bereik.
Hierdie resep is geneem op grond van 'n drie-liter pot. Vir groente skottel wat ons nodig het:
7 klein komkommer;
'n klein kool;
1 sambreel dille;
bietjie laat korente, kersies, en peperwortel;
ongeveer 10 ertjies swartpeper;
2 naeltjies dinge;
eetlepel drie appel asyn (9%).
Om die pekel voor te berei, moet jy een en 'n half liter water, 2 eetlepels sout neem, 3 eetlepels gesmelte heuning Mei. Nou sal ons leer hoe om 'n slaai voor te berei in die winter van komkommer, kool, wortels.
Voordat jy begin kook moet gesteriliseer verskeie blikkies. Aan die onderkant van elkeen van hulle aan peperwortel blare, kersies, swart korente en vinkel sambreel sit. Pre-gewas in koue water die groente moet in potte lae verpak word. Wanneer hierdie peper in 'n paar stukkies gesny kan word, wortels sny in skywe en kap kool.
Maak die kanne in kookwater. Na 'n paar minute die water uitgestort. Nou, weer, gooi ons die pekel ons toekoms en gee die slaai om te trek vir ten minste 25 minute. Weer water en gooi dit in verdunde sout en heuning. Hiermee die pekel te kook. Op hierdie stadium, moet banke asyn, naeltjies en voeg swartpeper. Vul die finale pekel. Oprol die voorblad en 'n spesiale sleutel te draai die banke met 'n warm kombers. Heerlike slaai in die winter kool en komkommer gereed!
As ons in staat is om die voorbereiding van slaaie van ons gunsteling groente vir die winter te verseker - dit is 'n kreatiewe proses en glad nie ingewikkeld. Met 'n bietjie verbeelding, kan jy maklik kom met 'n unieke slaai. Om dit te doen, moet jy 'n paar produkte te verander, sodat dieselfde verhouding en hoeveelheid preserveermiddels.