Bees stert potjie - Forum Topic
Forums / 7. Recipes & Food / Bees stert potjie
views: 3 350 751
12 Jun 2020 @ 18:15:57 pm
Ek het gesoek op die forum, maar kry nie n bees stert potjie resep nie. Enige iemand wat n eenvoudige resep kan deel?
12 Jun 2020 @ 18:16:38 pm
...of enige tips
13 Jun 2020 @ 10:24:26 am
Hallo Geert - ek het die een al 'n paar keer gemaak, baie lekker.
1/2 T Roosmaryn - droog
1 K Vleisaftreksel
2 Preie in skywe gesny (Leeks)
2 Wortels gesny
2 Selderystingels in stukkies gesny
Bedek vleis met meel en braai bruin in olie - voeg ui en knoffel by en soteer tot ui deurskynend is. Voeg die lourierblare, sout, peper en roosmaryn by die vleis en giet verhitte wyn asook afreksel in pot. Roer deur, sit deksel op en laat stadig prut vir ongeveer 3 ure. Kyk mooi dat pot nie droog kook nie en voeg nog bietjie warm wyn en aftreksel by indien nodig. Sodra vleis mooi sag is, sit die preie en wortels bo-op en laat prut tot wortels reg is. Stampmielies loop mooi saam met die een.
Nou kan jy die res van die rooiwyn saam met die ete geniet!
13 Jun 2020 @ 11:14:31 am
Geert, ek gooi GEEN water of aftreksel of koekmeel in pot nie - wat ek wel doen is:
verbruin die beesstert in warm pot met bietjie olie daarin;
as dit klaar berbruin het, gooi oortollige olie uit en maak konkoksie aan bestaande uit blatjang, appelkooskonfyt, soet chillie sous, flokkies of fyngemaakte knoffel en gemengde speserye, (maak na smaak aan - het nie mates vir die konkonsie nie - jy moet maar proe)
gooi bruingemaakte beesstert en heel uie terug in pot saam met konkoksie sous en braai / kook liggies vir omtrent so 5-10 minute tot al die beesstert mooi deur al die sous bedek is en so mooi glans het.
Gooi dan 1 of 2 kamer temperatuur (nie koue) biere in pot saam met beesstert en die souskonkoksie en laat prut.
As jy gelukkig is met beesstert se gaar word proses pak dan jou groentes bo-op beesstert wat jy wil saam gaarmaak en eet - soos aartappels, wortels, klein baba mielietjies, boontjies, ens.... ek gebruik baba groente want ek sny gladnie groente vir pot nie. alles word heel ingegooi en geprut. pot word NIE geroer NIE. na 3 ure sal stert gaar en sag wees. Jy moet maar self oordeel wanneer jy jou groente wil ingooi.
ek persoonlik hou van my groente nog so bietjie harderig en nie pap gekook nie.
13 Jun 2020 @ 12:38:27 pm
Sit net appelkoos konfyt en mushroom by.
Het net gister een gemaak en nou net klaar van die oorskiet van gisteraand geeet.
Hier is nog as jy wil kom proe.
13 Jun 2020 @ 12:55:50 pm
Het vir jou n resep ge what's up.
14 Jun 2020 @ 07:12:29 am
Dankie almal....waardeer. Ek het darem nou lekker idees waarmee ek kan speel, sou ek nie die resep spesifiek volg nie. Lyk my dis n lekker lang kuier vir gaarmaak😉
14 Jun 2020 @ 10:58:09 am
Die geheim is baie tyd....
Ek braai hom ook eers lekker bruin en gebruik dan ook bier vir die kook.
Vat gewoonlik 5 ure, so beplan baie mooi....
14 Jun 2020 @ 20:10:07 pm
Dankie vir almal se raad....het lekker ge-eet
15 Jun 2020 @ 08:04:52 am
15 Jun 2020 @ 12:20:48 pm
Jy nooi ons nie eers omte kom proe nie.
15 Jun 2020 @ 12:31:20 pm
As kamp weer toegelaat word, moet ons saam kamp en pot maak
23 Jun 2020 @ 14:01:51 pm
Ek hou daarvan om my groente en vleis deur te roer as die groente bykom, dit gee die groente 'n lekker vleis geur. Dit is meer soos my ouma se stew. My vriende wat potjie maak ernstig vat en kompetisies bywoon ens. kry omtrent 'n hart stilstand as ek dit deur roer. Nog nie een van hulle het al gesê dit is nie lekker nie, en hulle is uit gesproke manne. :-)
23 Jun 2020 @ 17:08:14 pm
Ek roer ook my potte. Die enigste een wat ek nie roer nie, is n lasagne pot....oor die padta lae in pot
16 Jul 2020 @ 08:53:39 am
Koskaste was besig om leeg te loop toe is ek gedwing om die erf te verlaat. Vleis pryse skiet die hoogte in. Beesstert R115/kg. Betaal dit nie vir been nie.
Fillet was op special teen R112/kg. Gisteraand gebraai en net met aartappelskyfies voorgesit. Al wat kortgekom het was 'n glas of twee Merlot.