Switserse Chard and Mushroom Galette-resep - Nuwe resepte - 2022
Dit is maklik om skeptici oor die idee van 'n vegetariese aandete te verkoop as dit in 'n sirkelvorm is. Maitake-sampioene voeg heftig by.
¾ koppie (1½ stokkies) verkoelde ongesoute botter, in stukke gesny
4 oz. maitake-sampioene, geskeurde en / of crimini-sampioene, dun gesny
1 klomp groot Switserse snytjies, ribbes en stingels verwyder, blare in stukke van die bytgrootte gesny
Alle meel (vir perkament)
1 groot eier, geklits om te meng
1 koppie vars, vars kruie (soos platblaar pietersielie, koriander, dille en / of grasuie)
1 teelepel vars suurlemoensap
Vlokkerige seesout (soos Maldon)
Pols meel, meel, en sout in 'n voedselverwerker om mee te kombineer. Voeg botter by en pols tot die mengsel soos grof maaltyd lyk, met 'n paar ertjiegrootte botter oor.
Dra die mengsel oor in 'n groot bak; drup met asyn en ¼ koppie yswater. Meng dit met 'n vurk en voeg indien nodig meer yswater by die eetlepel, net totdat 'n ruige deeg bymekaarkom; knie liggies totdat geen droë kolle oorbly nie (moenie te veel werk nie). Tik op 'n skyf en draai in plastiek. Koel minstens 2 uur.
DOEN VOOR: Deeg kan 2 dae voor die deeg gemaak word. Hou verkoel.
Voorverhit die oond tot 400 °. Geur ricotta met kosjer sout en peper; tersyde gestel.
Verhit 1 eetlepel. olie in 'n groot bakkie op medium-hoë hitte. Voeg sampioene by; geur met kosjer sout en peper en kook, roer af en toe, tot goudbruin en bros, ongeveer 5 minute. Sit dit oor in 'n klein bakkie.
Verhit 1 eetlepel. olie in dieselfde skilletjie op medium hitte. Kook knoffel ongeveer 30 sekondes tot roerend, roer. Voeg die helfte van die snytjie by, geur met kosjer sout en peper, en kook, gooi, tot effens verwelk. Voeg die oorblywende snytjie by en kook, gooi af en toe, tot heeltemal verwelk, ongeveer 4 minute. Verwyder van die hitte; geur met sout en peper. Tersyde gestel.
Rol deeg uit op 'n ligte meelblok perkament tot 'n 14 "dikte ongeveer ⅛" dik. Oordrag op perkament na 'n bakplaat. Smeer driekwart ricotta oor deeg en laat 'n rand van 1½ ". Sit voor met gereserveerde snytjie en dan sampioene. Klop die oorblywende ricotta bo-oor groente. Bring die rande van die deeg op en oor, vul dit oor soos nodig om 'n rand van 1½ "te vorm; borsel met eier. Bak galette, draai een keer, tot die kors goudbruin is en deurgaar is, 35-40 minute. Laat effens afkoel op die bakplaat.
Gooi kruie met suurlemoensap en oorblywende 1 eetlepel. olie in 'n klein bak; geur met peper. Boonste galette met kruie, skil en seesout.
Kalorieë (kcal) 730 vet (g) 53 versadigde vette (g) 28 cholesterol (mg) 175 koolhidrate (g) 49 dieetvesel (g) 5 totale suikers (g) 2 proteïne (g) 17 natrium (mg) 710 oorsigte afdeling was hierdie week in my CSA-aandeel en ek moes ricotta opgebruik, so ek kies hierdie resep vir 'n Sondagaand-ete. Die resep was redelik maklik, maar ek was baie keer in die versoeking om die sampioene of die ricotta met meer as net soutpeper en die ONE Clive as knoffel te geur. Ek is bly ek het die versoeking weerstaan. Die suurlemoenkruide wat bo-op opgestapel is, bars op u tonge en verlig die aardse geure van die sampioen en die Switserse snytjie en die rykdom van die ricotta en die kors. As ek van die kors praat, is dit redelik eenvoudig en ek sal dit beslis weer vir ander vulsels maak. AnoniemDarien IL06 / 28 / 20it was heerlik! Ek het koning oestersampioene en reënboogknip gebruik. Ek het 'n klein oond wat so twee kleiner galette gemaak het: een met die ricotta en die tweede met 'n slymerige en romerige bokkaas. Ek dink ek kan die volgende keer as ek dit maak, gekapte, swartgesnyde olywe voeg. AnoniemNew Delhi03 / 30 / 20Dit is al byna 'n dekade op my spyskaart. Sjoe-faktor is subjektief. My huis kom van die werk af en kry iets leliks en bevredigend is my doel. Ek gaan gewoonlik wow uit, tensy ek partytjie hou. Dit is lekker en lekker en maklik om te maak. (Ek hou die galetdeeg altyd in die vrieskas. Ek gebruik dit vir ander hartige galette, d.w.s. botterskorsiepampoentjie en gekaramelliseerde uie.) BtracymadisonMadison, Wi12 / 04 / 19Ja is belaglik goed en voedsaam, maar op die een of ander manier ontbreek dit die wow-faktor. Ek het bly vergeet dat ek dit as oorskietkos in die yskas gehad het. BorselSolon, ohio09 / 15 / 18Ek kan nie glo hoe maklik hierdie deeg was om te maak nie! Ek was baie senuweeagtig, ek het dit gemors, maar dit het vlammige botteragtige en perfek uitgekom. Die vulsel was heerlik; ek het egter parmesaan by die ricotta-mengsel gevoeg, want ek het gevoel dat dit die regte ding is om te doen, maar dit was ongelooflik. Moenie die kruie slaai met suurlemoendressie oorslaan nie, dit neem hierdie gereg van 'n 9 tot 'n 10. mengselQueens, NY01 / 10/18
Kyk die video: CROATIA INSPIRED SWISS CHARD WITH POTATOES RECIPE. INTHEKITCHENWITHELISA (Mei 2022).
Ek bedoel jy is verkeerd. Ek bied aan om dit te bespreek. Skryf vir my in PM, ons sal dit hanteer.
Ek is finaal, ek is jammer, ek wil ook die mening uitspreek.
Na my mening is dit werklik, ek sal aan bespreking deelneem. Saam kan ons tot 'n regte antwoord kom.