Aarbei asyn resep - Nuwe resepte
Sedert die regte aarbeikwekers na ons mark gekom het, het ek nie 'n dag gemis sonder om hierdie wonderlike vrugte te koop nie. Behalwe die klassieke konfyt, het ek hierdie jaar besluit om iets nuuts te probeer.
Ek het gehoor dat 'n baie goeie stroop daarvan gemaak kan word (sonder om te kook, net met heuning). Moenie dink ek het stroop begin maak nie ... ek het iets baie eenvoudig gemaak met 'n spesiale smaak: aarbei -asyn.
200 g vars aarbeie:
300 m wit asyn.
RESEP VOORBEREIDING Aarbei -asyn:
Ons was die aarbeie, laat dit 'n bietjie droog word (hulle het nie water nie, as dit heeltemal droog kan wees), sny dit in skywe of blokkies (afhangende van hoe groot u dit het) en sit dit in 'n skoon pot.
Ons gooi asyn daaroor.
Maak die lugdigte houer toe en hou 3 dae by kamertemperatuur.
Syg die asyn en gooi dit in die bottel.
U kry een van die beste en lekkerste asyn ... een met 'n smaak van die lente!
Ons voeg dit by slaaie of in souse (dit pas uitstekend in vissous).
Op dieselfde manier kan u asyn kry van verskillende vrugte (kersies, suur kersies, frambose, aarbeie, appelkose, pruime) of plante (dragon, lariks, salie, oregano), sodat u vrye verbeelding het!
Bêre in die yskas, in 'n glas met 'n lugdigte prop.
Baie geluk, mevrou, jy is 'n perfekte huisvrou. Nuttige resepte ... vir almal om te verstaan.
Dankie vir hierdie resepte & # 8221 van weleer & # 8221, versoeke & # 8211 u het ook resepte soos koek, koek vir diabete probeer. Ek is insulienafhanklik van diabetes en van tyd tot tyd maak ek 'n koek wat mooi groei en as ek haal dit uit die oond, dit word oor en dit word baie geslaan, nie donsig nie. Ek gebruik berk suiker as 'n suiker, ek verstaan ​​nie dat ek dit misbruik nie.
Ek het nie geweet dat peperwortel die blare en are van kool versterk nie. Soutgewig is baie belangrik, sowel as pritocirea. Ons het baie advies
Ek het 'n paar heerlike resepte probeer en # 8230 & # 8230En die beste piekelresepte
Ek ly baie, want ek kan amper geen resep vir blikkieskos vir die winter maak nie, behalwe konfyt, konfyt en soms iets so lustigs, want ek het nie 'n plek om dit in die blok te bêre om dit by 'n optimale temperatuur en dan beperk ek my tot die vrieskas.. Hierdie jaar het ek ook 'n paar aarbei- en kersiestroop en 'n skil rooi perske-eiervrugskille gemaak. Maar ek wil probeer om suurlemoensiroop te maak waarvan ek baie hou, en ek dink dat u my miskien kan help met 'n resep as u weet of u dit ooit gedoen het. Ek het iets in 'n ou kookboek gevind, maar miskien weet u beter en ek vertrou jou meer. Dankie liewe Gina dat u bestaan ​​om ons die mees onervare te red!
Die eerste stap is om die aarbeie te laat ontdooi. Dan word die poedingpoeier gemeng met ses eetlepels melk en suiker. Sit die melk saam met die gekookte aarbeipuree. Binne 'n paar minute word die poedingpoeier ingewerk. As dit kook, haal dit van die stoof af en sit 'n voedselfoelie oor die poeding, want op hierdie manier vermy ons die vorming van 'n kors.
Die volgende stap is om die eclair -deeg gaar te maak. Om dit te doen, kook 125 ml koue water, 'n knippie sout en botter. Gooi dan die meel in hierdie bak en meng totdat die deeg onderaan die bak kom. Haal nou die pot van die hitte af en voeg 3 eiers in die deeg.
U benodig ook 'n luukse met 'n groot sterretip. Sit die deeg daarin en versprei die deeg in 12 repies van ongeveer 10 cm lank. Nadat u die eclair -deeg op 'n bakplaat gesit het, bedek dit met bakpapier. En die skinkbord moet 25 of 30 minute in die oond teen 200 ° C geplaas word.
As die eclairs gaar is, moenie vergeet om dit in twee te sny en af ​​te koel nie.
Ons gaan die room kook en daarvoor benodig ons sjokolade, wat u met behulp van 'n bed warm water kan gebruik. Klits die room en dan die poeding daarom. Hierdie twee bestanddele moet gemeng word tot glad.
Die laaste stap is die lekkerste in hierdie resep. Ons moet die room met 'n deftige smeer op die helfte van die eclair smeer en die res van die helfte bo -op die room sit. Moenie vergeet om die eclairs met gekapte gemmer te versier nie. Laat 'n paar minute afkoel en die nagereg is gereed om te eet.
500 ml 9-grade wynasyn (50 ml vir elke fles)
Ons begin deur die potte en deksels te was en te steriliseer. Soos ek u in elke resep vir blik vertel, is dit baie belangrik om die potte en deksels waarin ons die lekkernye vir die winter voorberei, te steriliseer.
Op die bodem van elke pot sit 'n takkie dille, 'n hondjie, twee knoffelhuisies (afhangende van die grootte), 'n paar snye ui en 50 ml asyn. Plaas die komkommers en wissel af met dille stokkies. Sit 'n lourierblaar, 'n dilleblom / takkie bo -op, 'n teelepel sout en 'n teelepel suiker. Bedek met 'n teelepel mosterdsaad en 'n halwe teelepel swartpeperkorrels.
Vul genoeg water om die hele inhoud te bedek.
Vee die rande van die flesse af en kram of skroef die deksels vas. Plaas dit in 'n groot pot, waarop u 'n kombuishanddoek sit. Giet genoeg water om die flesse met een vinger te bedek en laat dit vir 20 minute op lae hitte prut, vandat dit kook.
Laat die flesse in die bak afkoel. Dan kan u dit uithaal, dit afvee, dit etiketteer en in die spens plaas. Goeie werk en goeie eetlus!
Ander heerlike geblikte resepte, vind hier (klik).
Waatlemoen is ryk aan likopeen, 'n kragtige antioksidant wat die immuunstelsel reguleer. 'N Verfrissende en gesonde waatlemoen bied die nodige inname van vitamiene en voedingstowwe, wat as sodanig verbruik kan word of met verskillende kosse gekombineer kan word. Drink daagliks die ekwivalent van 'n koppie waatlemoen, wat bevat 46 kalorieë of klein spiesies, waarop 'n stukkie spanspek, 'n blokkie fetakaas en 'n kruisementblaar geplak kan word. Vyf sulke spiese het ongeveer 46 kalorieë.
Resepte met appelasyn
deur Formule AS Skryf, nommer 1435 Foto: Shutterstock
Die ouderdom van ryp appels, wat bekwame huisvroue weet, om nie net in kompote en doppe te verander nie, maar ook in moster en suur -asyn. Dit is ongelooflik goed vir die gesondheid, maar dit val ook op die wang, wat dit help om dun te bly. Probeer ons resepte, en u sal sien
Asynmasker vir die gesig
'N Kwart koppie hawermout word gemeng met 'n eetlepel heuning en 'n eetlepel appelasyn. Dien toe op 'n nat gesig nadat dit goed gehomogeniseer is. Laat die masker droog word. Spoel af met koue water en wend dan 'n bevogtiger aan.
Oplossing vir 'n helder en skoon vel
'N Kwart koppie wit asyn word gemeng met 'n kwart koppie suurlemoensap, 'n koppie witwyn en 'n teelepel heuning. Gooi die bestanddele in 'n bak en meng goed. Bêre in die yskas in 'n pot. Dit word saans en soggens op die onopgemaakte wang toegedien.
Fyn leer, vir ewig
Hou u vel delikaat deur dit voortdurend te bevogtig voordat u make -up aanbring. Al wat u hoef te doen is om 'n katoenhandskoen of 'n gaaskombers in warm water te week, gemeng met 'n bietjie appelasyn, druk dit en hou dit dan 15 tot 30 sekondes op u gesig. Smeer dan 'n bevogtiger en make -up op 'n amper dof vel aan. Die vel bly glad en jonk, en die rooiheid verdwyn.
Hare behandeling met olie en asyn
Maak droë en gebroke hare gesond met appelasyn en olyfolie. Verhit 'n kwart koppie olyfolie totdat dit 'n draagbare temperatuur bereik, en pas dit dan oor die hele lengte van die hare aan en masseer dit. Maak seker dat die punte van die hare goed geweek word. As u lang hare het, verhoog die hoeveelheid olie. Vul dan 'n wasbak met soveel warm water as wat u kan, waarin u 'n halwe koppie asyn gooi. Week 'n handdoek in water en druk dit uit. Draai u hare geweek in olyfolie in 'n warm, klam handdoek en bind dan u kop met 'n droë handdoek. Na 15 minute, verwyder albei handdoeke en was u hare met 'n sagte sjampoe.
Bevogtigende oplossing vir hare
Bestanddeel: 'n eiergeel, 'n teelepel heuning, 1/4 koppie olyfolie, 1/4 koppie appelasyn.
Metode van voorbereiding: klits al die bestanddele vir 'n paar minute goed, of plaas dit in die menger om 'n sagte room te verkry. Vryf u hare en kopvel met hierdie mengsel en laat dit vir 10 minute staan. Was met sjampoe en spoel af met water waarin u 'n paar druppels asyn gooi.
Vis gemarineer in tuisgemaakte asynsous
Watter soort vis kan gemarineer word?
Gemarineerde visresep uit die ouma se kookboek word aanbeveel om van karp, snoek of steurgarnale voorberei te word. Dit word koud geëet en is geskik vir die vakansie wanneer baie geregte gemaak word en daar nie tyd is nie; moenie wag om dit te verhit nie, maar sommige verkies dit warm en maak geen fout as u dit so eet nie.
Die buitengewone smaak van die sous het dit gegee asyn wat ek tuis voorberei het (klik hier vir resep). As u nie 'n swak huisasyn het nie, sit dan 3 eetlepels wyn of balsamiese asyn.
Vir die voorbereiding van VIS
400 g vars rou vis (verkieslik karp, salm of steurgarnale)
Vir die voorbereiding van die SOUS
120 g sous of tamaties in eie sap gesny
60 ml lae asyn (tuisgemaak, sien resep)
BEREIDING Gemarineerde vis in tuisgemaakte asynsous
1. Ek het hier karp gekook, 'n filet in porsie omdat dit groot was, ek het dit klaar skoongemaak. As u 'n hele vis het, moet u dit van ingewande en skubbe skoonmaak, dit dan in porsies maak en dit was. Ek het dit gewas, water gedreineer, sout en peper besprinkel. Ek rol dit in meel en braai dit in 3-4 eetlepels olie. Braai oor matige hitte tot goudbruin, draai met 'n kombuistang aan die ander kant. Verwyder op 'n papierhanddoek om vet te absorbeer.
BEREIDING van marinadesous
1. Skil die gewaste wortels, was dit en beskerm dit, sny dit in ronde en braai dit in 3-4 eetlepels warm olie. Doen dieselfde met die pietersieliewortel. Sny die ui in skubbe. Kook alles vir 10-15 minute, roer gereeld.
2. Blus met sous en voeg die speserye by. Hulle sal 15-20 minute onder die gedempte deksel kook. Voeg warm water by as dit droog is.
3. Voeg 2/3 koppie warm water, asyn en 'n knippie sout by. Roer en laat dit nog 2-3 minute kook, en stop dan.
Dit smaak heerlik tuisasyn (klik hier vir resep)
4. Dit word koud geëet, maar jy is nie verkeerd as jy dit warm verkies nie. Bedien op 'n bord met sous oor vis.
Dit is 'n baie lekker gereg vir die daaglikse spyskaart of vir middagete op 'n rustige Sondag saam met die gesin.
Was die aarbeie, verwyder die stingels en vee dit dan goed af met 'n vadoek. Sny dit in geskikte skywe en plaas dit in 'n bak. Voeg 40 gram suiker by en laat dit vir 'n uur in die bak: 'n heerlike en geurige sap sal vorm.
Meng intussen die geklopte room en meng die mascarpone -kaas (koud) en suiker in 'n ander bak. Voeg slagroom by mascarpone -room - versigtig, van onder na bo.
Dreineer die aarbeisap in 'n ander bak en meng dit met die melk. Week die koekies 'n paar sekondes aan elke kant in die aarbeimelksap.
Vorm 'n laag beskuitjies in 'n reghoekige vorm. Sit die helfte van die mascarpone -room oor die beskuitjies en plaas die helfte van die aarbei -skywe oor die room. Bedek die aarbeie met nog 'n laag beskuitjies, strooi 1-2 eetlepels sap oor, voeg die oorblywende mascarpone-room en die res van die aarbeiskywe by.
Garneer tiramisu met gemengde slagroom en fyngekapte witsjokolade. Plaas die koek 2-3 uur in die yskas, en geniet dit dan met graagte!
Waarskynlik het die gebruik van asyn in menslike voeding begin met die ontwikkeling en verbruik van alkohol, terwyl die mensdom in daardie dae dit as 'n preserveermiddel gebruik het. Die eerste bewys van die gebruik van asyn in voedsel kom uit die tyd van die Romeinse Ryk: dus die gastronoom Marcus Gavius ​​Apicius, wat geleef het tydens die bewind van keiser Tiberius en die skepper was van die eerste kookboek bekend as Van re coquinaria, bied resepte waarin asyn gebruik word. Dit word in die Bybel genoem in beide die Nuwe en Ou Testament. Hy verskyn op die toneel van die kruisiging. Hippokrates noem dit as 'n medisyne, gemeng met eier.
Voedselasyn, wat gewoonlik 5% tot 18% asynsuur bevat (met 'n persentasie wat gewoonlik op gewig bereken word) word as sodanig gebruik vir geurmiddels of vir die bewaring van groente en ander voedsel as piekels. Tafelasyn is meer verdun (5% - 8% asynsuur), terwyl piekels wat in die handel gebring word, gewoonlik meer gekonsentreerde oplossings gebruik.
Appelasyn is een van die oudste medisyne wat die mensdom ken, die eerste keer genoem in Egiptiese mediese verhandelinge, wat meer as drie millennia gelede geskryf is. Die dokters van antieke Griekeland het dit op groot skaal gebruik, wat ook in die geskrifte van Hippokrates voorkom. Dit word ook gebruik in Roemeense volksgeneeskunde. Die Romeine in die heuwel- en berggebiede berei elke herfs appelasyn voor en gebruik dit dan in die winter teen verskillende siektes of bloot om hul gesondheid te handhaaf. Dit is nie 'n wondermiddel nie.
Die hoofkategorieë siektes wat positief reageer op die toediening van appelasyn: rumatiek en degeneratiewe rumatiek. Om hierdie siekte te genees, neem drie eetlepels appelasyn per dag gemeng met 'n teelepel heuning. Die genesing duur minstens drie maande en het 'n baie sterk ontgiftende uitwerking op die liggaam. Boonop het sekere stowwe in appelasyn 'n anti-inflammatoriese effek op die gewrigte en voorkom dit veroudering en agteruitgang van kraakbeen en epiteel.
Fermentasie -asyn word verkry volgens die aard van die grondstof wat gebruik word: van natuurlike wyn wat van mout verander is, moutpulp wat aan alkoholiese fermentasie onderwerp word, uit vrugte, wanneer dit gemaak word uit vrugte -most uit etielalkohol uit die wynbedryf. Tans word 'n wye verskeidenheid asynsoorte in die wêreld vervaardig. Die grootste hoeveelheid is die gevolg van die transformasie van alkohol na alkoholiese fermentasie. Asyn word verkry uit wit- en rooiwyne, bier en mout, sider, vrugte (appels en pere, piesangs, mango's, suurlemoene, klappers), en in Asië uit rysalkohol. Die wêreldwye produksie van asyn, uitgedruk in suiwer asynsuur, is meer as 200 duisend ton, wat ongeveer 2 miljard liter 10 ° asyn beteken.
Volgens die smaakkwaliteite word wynasyn en moutasyn in die eerste plek beklee. Hierdie twee variëteite verskyn aan die einde van die 18de eeu. Toenemende vereistes vir asyn, beperkte hoeveelhede grondstof vir die bereiding van wynasyn en die relatief ingewikkelde vervaardiging van moutasyn, het gelei tot die vervaardiging van asyn uit etielalkohol in wyn. Sedertdien het die asynbedryf die moontlikheid van 'n wye uitbreiding ervaar, afhangende van die bestaan ​​van die alkoholbedryf. Die relatief eenvoudige vervaardiging van alkoholasyn het sy oorheersende posisie verder versterk.
Louis Pasteur was die eerste om aan te toon dat asynsuur afkomstig is van die oksidasie van etanol, wat die rol van Acetobacter -mikroörganismes in hierdie transformasie beklemtoon. Vir die wetenskaplike was die belangrikste probleem om 'n manier te vind om die ontwikkeling van parasitiese plantegroei wat die oorsaak van wynsiektes was, te voorkom. Die wetenskaplike het opgemerk, na 'n reeks eksperimente, dat al wat nodig was om die temperatuur van die wyn vir 'n paar sekondes tot 50 of 60 ° C te verhoog. Die asyn wat uit hierdie fermentasie verkry word, is in die vorm van 'n kleurlose of gekleurde vloeistof, met 'n suur smaak, wat verkry kan word deur asetiese fermentasie van verdunde alkoholiese vloeistowwe (wyn, bier, verdunde gelykgemaakte alkohol), droë distillasie van hout of verdunning van asynsuur suiwer.
Een van die belangrikste probleme by die vervaardiging van asyn is die lugdigte sluiting van vate en, in verband hiermee, die installering van 'n toestel om die vloei van lugversorging by 'n streng bepaalde temperatuur en samestelling te stimuleer, sowel as 'n toestel vir die lugsnelheid reguleer en dus verliese van tot 30% van die produksie oorskry, hoofsaaklik as gevolg van die vervlugtiging van alkohol en asynsuur. Daar is dus die ou metode, uit 1732, waarin die houer gevul met gerieflike materiaal (trosse druiwe sonder bessies, steggies, ens.) Gevul word met 'n gegiste vloeistof en 'n half dag laat rus, waarna dit word weer in die eerste vaartuig ingevoer. Deur hierdie metode ontwikkel die bakteriële film op die hele poreuse oppervlak van die materiaal en vind die fermentasie vinniger plaas as die Orleans -metode. Alkoholasyn kan as 'n voltooide produk beskou word, maar dit kan nie verkoop word nie, omdat dit 'n onaangename reuk en 'n skerp en bedwelmende smaak het as gevolg van die teenwoordigheid van aldehiede, dit verdwyn deur oksidasie of verdamping.
4. Dit word koud geëet, maar jy is nie verkeerd as jy dit warm verkies nie. Bedien op 'n bord en gooi sous oor vis.