Kürtöskalács, 'n knapperige Hongaarse soet - Resep | Resep
Kürtöskalács, 'n knapperige Hongaarse soet
Angela | | Ontbyt en versnaperinge
El kürtöskalács Dit is 'n tipiese Hongaarse koekkenmerk omdat dit gekook word op 'n silinder wat aan 'n sosatiestokkie geheg is wat oor 'n oop vuur geplaas word. Dit bestaan ​​uit 'n dun lint gisteeg, liggies gekruid met kaneel en goed bestrooi met suiker. Soms is dit bedek met poeier sjokolade, okkerneute of amandels. Om dit te rooster, word dit om 'n houtsilinder toegedraai, en dit word soos 'n konkyl gevorm. Sodoende karameliseer die suiker op die oppervlak van die kürtöskalács, wat 'n soet en krakerige kors vorm.
Soos by die huis het ons nie hierdie spesiale oond met draaiende rollers waarmee hierdie lekkers gemaak word nie, maar ons kan die deeg in 'n metaalsilinder of in 'n oondbestande glas rol.
Bestanddele: 500 gr. meelblom, 250 ml. melk, 50 gr. suiker, 20 gr. vars gis, 1 eier, 500 gr. botter, olie, suiker, kaneel
Voorbereiding: Ons meng al die bestanddele van die deeg goed en laat dit 'n uur rus. Ons rek dit met die roller en sny stroke van ongeveer 3 cm. Nou neem ons 'n baksilinder wat met olie geverf is en rol die strook sodat ons 'n soort conch kry. Ons bad die koek met botter en beslag dit in suiker. Ons sit ongeveer 200 grade in die oond totdat die soet goudkleurig en gekaramelliseerd is. Ons beslag weer suiker en kaneel. Opsioneel kan ons dit strooi met kakaopoeier, krokante, ens.
Beeld: kou, habeasbrulee
Volledige pad na artikel: Herhaal » Resepte » Ontbyt en versnaperinge » Kürtöskalács, 'n knapperige Hongaarse soet
Marivalle Munoz dijo
Antwoord op Marivalle Muñoz
Het u dit al probeer?
Micaela Dimofte dijo
BAIE RYK!!!!!!!!!!! SEDERT ALTYD EEN VAN MY GUNSTELIKE NAGTES !!
Antwoord aan Micaela Dimofte
Maquelan huil dijo
mish is eers die hol uslero, dan die sweet
Antwoord op Maquelan Howl
Haai daar! Een vraag ... het die deeg 500 g botter of net een deel en die res om te borsel? Ek is nie duidelik nie ... dankie!