Glutenvrye pizza basis resep - Nuwe resepte - 2022
Glutenvrye pizza basis resep
Brood vir spesiale diëte
Is u keelvol vir swaar en stewige pizza -basisse wat u in die winkel gekoop het? Hier is 'n eenvoudige (ietwat vreemde) pizzabasis wat glad nie tyd neem om voor te berei nie, en geen bewysstukke nie! Van niks tot bord in so min as 30 minute nie!
1 knippie kruie van jou keuse
200 g glutenvrye meel
kookolie vir smeer
2 eetlepels tamatiesous, bv. Ragu® of soortgelyk
toppings van jou keuse
mozzarella -kaas (sien wenke!)
Klits in 'n mediumgrootte bak een hele eier saam met die natuurlike jogurt. Meng saam om die eier en jogurt heeltemal te kombineer.
Voeg 'n knippie sout by en voeg 'n knippie gedroogde basiliekruid of gemengde kruie by indien nodig vir 'n kruiskors en meng deeglik. U kan ook rissie, knoffel of enige geur wat u wil byvoeg, of u kan die sout net byvoeg.
Voeg 'n mes of 'n menger by die meel, bietjie vir bietjie, tot 'n sagte deeg gevorm word.
As die deeg begin vorm, skakel oor met die gebruik van u hande, voeg meel by en knie liggies totdat die deeg sag en nie taai word nie.
Neem 'n pizzabak of bakplaat, smeer met 'n bietjie olie en verwyder oortollige olie met 'n papierhanddoek om te voorkom dat die basis olierig word.
Rol óf uit met 'n deegroller, of gebruik jou handpalms om die deeg in 'n ronde of reghoekige vorm uit te druk. Vir 'n dun kors beveel ek aan om die basis plat te maak tot ongeveer die dikte van 'n muntstuk van £ 1 of ongeveer 0,5 cm, vir 'n dik kors van nie meer as 1,5 cm nie. Die eindresultaat hang weer af van die meeltipe wat gebruik word. As jy 'n bakplaat gebruik, steek met 'n vurk oor die basis.
Smeer dan die bolaag op, ek gebruik 'n tamatiesous, iets soos Ragu® of Dolmio® of 'n pizza -bolaag (Asda do a GF one). U kan ook u eie maak. Moet nie te veel toedien nie, aangesien dit die basis sag kan maak.
Voeg ander toppings by, bv. ham, groente, uie, pynappel, van u keuse en bedek met kaas.
Bak tot die kors goudbruin is en die kaas gesmelt is, 15 tot 20 minute, afhangende van die diepte van die pizza. Kontroleer gereeld om te verhit dat dit gaar of verbrand word.
Geniet dit dan. Hierdie resep kan 1 tot 4 mense of meer voed, afhangende van die pizza en eetlus. Dit smaak ook heerlik koud.
Ek gebruik Juvela -meel (wat op voorskrif beskikbaar is) en kom in beide wit en bruin (vesel) variëteite. Dit kan 'n paar eksperimente neem om die mengsel reg te kry vir die spesifieke meel wat u gebruik. Ek maak dit gereeld met wit en bruin meel, en dit smaak ewe fantasties. Verskillende meel bevat verskillende absorpsies, sodat u min of meer nodig sal wees; dit is regtig moeilik om te oordeel, doen dit met die oog en volgens die gevoel.
As u vooraf gerasperde kaas gebruik, moet u die bestanddele op die verpakking nagaan om seker te maak dat die bygevoegde bestanddeel aartappel- of rysstysel is, aangesien sommige koringmeel gebruik om te keer dat pakkies nie bymekaar bly nie. Ek is al voorheen uitgevang! Rasper ook u eie of gebruik die mozzarella -balletjies wat by alle supermarkte beskikbaar is.
Ek het dit onlangs vir 20 kinders op 'n verjaardagpartytjie gemaak en 'n gewone basis en 'n gewone kaasbolaag gebruik en mini -pizzas gemaak. Ek het ook 'n pittige weergawe vir die volwassenes gemaak deur rissie en knoffel by die deeg te voeg en 'n paar chorizo ​​-skywe by die bolaag. Meng dit en probeer iets anders!
U kan enige tipe natuurlike jogurt gebruik, solank dit eenvoudig is, kan dit vol vet, half vet, lae vet of vet vry wees; die resultate is dieselfde. Ek gebruik gewoonlik 'n lae -vet of vetvrye jogurt; die eie etiket in die supermark is goed.
Hi, dankie dat jy dit probeer het. Dit is 'n bietjie seer om die mengsel presies reg te kry, die meeste mense kry dit te nat en dit vashou aan u hande! Wat ek doen, is om 1 eier, 2 eetlepels jogurt in 'n bak te meng, meng met 'n vurk en voeg net meel daarby totdat dit in 'n bal bymekaar kom. Miskien moet jy dit met jou hande bymekaar bring. is 'n egalige deeg. As dit 'n bietjie droog is, voeg nog 'n bietjie jogurt by. Probeer dit en laat my weet hoe dit met jou gaan. Ek onthou my eerste paar pogings om dit te maak, dit het by alles gebly, maar uiteindelik raak jy gewoond aan die hoeveelheid meel wat nodig is. Volhard soos dit die moeite werd is (sweer ook terwyl jy dit regkry, niemand luister nie!):-)-22 Mei 2012
Ek het Griekse jogurt gebruik, dit was al wat ek in 'n klein bad kon kry, en dit was te veel, so ek het die res geëet! Dit is die beste GF -pizza -basis wat ek in 'n paar jaar probeer het, al die ander was hard en te korsig na my smaak. Ek het Doves Farm selfverhogende GF -meel gebruik en uiteindelik het ek ongeveer 150 gram gebruik. Ek het 'n bietjie op 'n slag bygevoeg totdat die deeg presies in my gedagtes was. Verdeel in twee en maak twee baie lekker pizza's met die Tesco -tamatie- en knoffelpizza -bolaag. Dit was so maklik om te maak en baie vinnig. Ek het wel een van die pizzas gevries net om te sien hoe dit werk, en hoewel die pizzabasis effens uitgedroog het, was dit steeds meer aanvaarbaar as dat die winkel vullis gekoop het. Ek is so bly oor hierdie resep, want ek en my man hou van pizza, maar dit was 'n pyn in my boude om iets aanvaarbaars vir ons te vind! Baie dankie, ek gaan nou dieselfde beginsels vir die gebruik van jogurt probeer om 'n aangename GF -deeg te kry. Tensy u natuurlik nog 'n geheim het om met ons te deel?!-21 Julie 2014
Ek het dit vandag gedoen en dit was 'n groot sukses, die basis was pragtig en een sal ek nou baie doen as my ander helfte om glutenvry te hê, dankie x-24 Jun 2014
Hoe om 'n glutenvrye pizza deeg te maak
Die perfekte pizzakors by die huis is taai en knapperig, met 'n effense suur smaak. Dit moet maklik genoeg wees om op 'n Vrydagmiddag saam te sit voordat vriende kom. Dit geld universeel vir beide tradisionele pizza's en glutenvrye pizza-kors, ondanks die feit dat elkeen effens anders meng en bak.
Ons werk met 'n gerieflike glutenvrye meelmengsel en probeer 'n maklike glutenvrye pizza-deeg maak. Daar is geen moeilik om te vind bestanddele of oornagstygings nie-net 'n kors wat die bevredigende kombinasie van taai, knapperige, hartige kors lewer wat ons almal ken en liefhet.
Die uitdaging en sukses van glutenvrye pizza deeg
Toe ek 'n glutenvrye pizza-kors vir myself en ons vriende wou maak, was my hoofdoel gemak. Ek wou geen spesialis of meel wat moeilik is om te vind nie-veral omdat daar soveel glutenvrye meelmengsels op die mark is. Deur in die wêreld van glutenvrye veeldoelige mengsels te duik, het ek gevind dat die meeste nie werklik 'alledaagse' was nie. Sommige versnitte is beter om te bak, ander vir taai brood, en sommige moet jy almal saam slaan. Die belangrikste uitdaging is dat verskillende mengsels verskillende hoeveelhede xantangom bevat, die element wat gluten in glutenvrye produkte naboots. Met dit in gedagte stel ek een glutenvrye meelmengsel voor wat goed by hierdie resep werk.
'N Goeie plek om te begin
As u die tyd en deeg het (bedoel vir pizza), verkies u om met ander meelmengsels te eksperimenteer of u eie te maak en die xatangom by te voeg indien nodig. Beskou hierdie deeg as 'n goeie plek om te begin as u nuut is in glutenvrye bak of net af en toe vir familie en vriende.
Hierdie resep is ontwerp vir 'n koppie-4-koppie veeldoelige glutenvrye meelmengsel. Hierdie versnit is geredelik beskikbaar by die meeste kruideniersware kettings of aanlyn. Dit was die maklikste om mee te werk en het skerp en effens taai gebak. As u kies vir 'n ander meeldoelige meelmengsel (insluitend Cup-4-Cup's Pizza Blend, wat ons 'n bietjie soet gevind het), sal u resultate anders wees.
Die totale rus- en rystyd vir hierdie deeg is 30 minute. U kan dan u bolaagbestanddele voorberei.
Belangrike stappe om 'n glutenvrye pizza deeg te maak
Vermy te veel vermenging. Ek sou die vermenging van glutenvrye deeg beskryf as 'n kromme: meng te min en jy kry nie 'n styging nie, meng te veel en jy kry 'n lekker deeg. So, hoe weet u wanneer 'n glutenvrye deeg genoeg gemeng is? Hierdie spesifieke deeg sal van ruw en ruig tot glad word met 'n tekstuur soortgelyk aan Play-Doh na ongeveer vyf minute meng.
Laat die deeg hidreer. Een van die klein, maar maklike maniere om glutenvrye deeg meer suksesvol te maak, is om die voltooide deeg te laat rus om die meel heeltemal te hidreer. Hierdie pizzadeeg is nie hoofsaaklik afhanklik van die gis vir die styging daarvan nie (dit bevat ook bakpoeier om te rys), dus is die rus van 30 minute meestal om te verseker dat al die stysels in die meel volledig gehidreer is.
Smeer eerder as rol. Aangesien daar geen gluten in hierdie deeg is nie, rek en krimp dit nie soos gewone pizzadeeg nie. Gebruik jou hande om die deeg in 'n dun, eweredige laag op 'n vel perkament uit te druk.
Bak die kors gedeeltelik voor jy dit bedek. Die grootste probleem met glutenvrye pizza-deeg is dat dit gom kan bak. Daarom is dit van kritieke belang om die kors gedeeltelik te bak voordat jy dit bedek. Dit laat 'n bietjie vog uit die deeg ontsnap voordat die sous, kaas en pepperoni dit in die kors kan vasvang.
Bolaag en bedien glutenvrye pizza-kors
U kan hierdie pizzadeeg met enige van u gunsteling pizzabroodjies bedek-daar is geen perke nie, solank u die kors gaarmaak voordat u dit bedek. Hou die toppings eenvoudig die eerste keer dat u hierdie pizza maak, sodat u kan leer hoe hierdie deeg bak. Aangesien hierdie deeg so maklik is om te meng en te bak, weet ons dat u weer glutenvrye variasies op al u gunsteling klassieke pizza's sal vind. Geniet dit!
1 koppie baie warm water
2 koppies glutenvrye meelmengsel
1 teelepel ongegeurde gelatienpoeier
Klits water en suiker saam in 'n bak. Klits gis in. Laat staan ​​totdat gis sag word en 'n romerige skuim begin vorm, ongeveer 10 minute.
Kombineer glutenvrye meel, rysmeel, Italiaanse geurmiddels, xantangom, gelatien en sout in die bak van 'n staanmenger met 'n spaanstuk. Klits asyn en olyfolie by die gismengsel en giet oor meelmengsel. Meng op hoë spoed tot 'n nat, taai deeg, ongeveer 6 minute.
Plaas deeg op die voorbereide bakplaat. Lê nog 'n vel perkamentpapier bo -op die gladde deeg om die bakplaat te vul. Laat die deeg rus, ongeveer 10 minute.
Bak in die voorverhitte oond tot deeg opgeblase het, 5 tot 10 minute. Skil perkamentpapier van die bokant af. Hou aan bak tot deeg goudbruin en rande gaar is, sowat 20 minute.
Glutenvrye pizza resep
Baie geluk! U het uiteindelik die ontdek Die beste glutenvrye pizza -resep ter wêreld na jare en jare se gesoek na 'n wonderlike, dun, knapperige kors wat nie soos pap karton proe nie. Op my lang en uitdagende reis om 'n fantastiese glutenvrye pizza -resep te ontwikkel, het ek elke kombinasie daar buite probeer – blomkool, polenta, pakkiemengsels. Hulle was almal verskriklik en het dadelik gebars. Om die situasie uit te eet, was nog erger omdat die meeste restaurante dieselfde sagte, bevrore glutenvrye pizza -basis bedien wat 'n kettingsaag nodig het om deur te sny.
Die goeie nuus is dat u soektog na heerlike glutenvrye pizza hier eindig. Ek waarborg dit is DIE BESTE, LEKKERSTE, KRISSTE, WAARLIKSTE HEERLIKE glutenvrye pizza wat u ooit sal probeer. Dit smaak eerlikwaar beter as gewone pizza, selfs my vriende wat dit vir gluten het, versoek dit.
Anders as met gewone pizza -resepte, wat vereis dat u 'n rekbare deeg deeg uitrol om die basis te vorm, sal u basis in hierdie resep lyk dik koekbeslag. Die eerste stap is om bak jou basisse vooraf deur die beslag in 'n sirkelbeweging met 'n spatel op die pizzabakkies te smeer. As die beslag in 'n warm oond raak, verander dit op 'n magiese manier in 'n pragtige, dun kors wat gereed is om met jou gunsteling bolaag geklee te word. Ons eet gereeld tuisgemaakte pizza, so ek bak 'n paar basisse voor, vries dit en ontdooi dit gerieflik vir pizza-aand. Die meeste werk is reeds gedoen, so dit is 'n perfekte opsie vir 'n vinnige en maklike ete gedurende die nag.
My kinders hou van 'n klassieke margherita -pizza, so dit is die resep wat ek hieronder gespesifiseer het, maar jy kan net so kreatief wees as wat jy wil. Enigiets smaak ongelooflik op hierdie heerlike, dun, knapperige kors. Welkom terug in die wêreld van heerlike pizza. Bellissimo!
Ongelukkig benodig u gis vir hierdie spesifieke pizza -resep.
Nope. jy het nie 'n pizzaklip nodig om my gegrilde pizza -resep te maak nie. U kan die rou pizza -deeg op die rooster gooi! As u hierdie resep in die oond bak, help 'n pizzasten u kors om lekker skerp te word.
Ons rooster is 'n Weber -rooster, so dit is 'n maklike vraag wat ek vir u kan beantwoord. Ek verhit my Weber-rooster op medium hoog tot die temperatuurmeter 450º F.
Maak die rooster oop en voeg u pizza -korsies by. Ek rooster die pizza korsies met die deksel vir 8 minute toe, maak dan die deksel oop en voeg die sous, kaas en toppings by.
Om te leer hoe om glutenvry te eet, hoef nie moeilik te wees nie, en met 'n bietjie vooruitbeplanning kan dit ook heerlik wees! As u 'n eenvoudige en heerlike glutenvrye pizza -sousresep nodig het, het ek u gedek!
Maklike glutenvrye pizza deegresep (sonder gis)
Ek kan nie meer opgewonde wees oor hierdie resep nie! As u my storie nie ken nie, is ek en twee van my meisies glutenvry, my man en twee ander kinders nie. Dikwels kyk ons ​​met jaloerse hondjie -oë na hoe hulle dik en deeglike pizza geniet terwyl my meisies aan 'n glutenvrye Engelse muffinpizzas smul. Blech! Omdat almal weet dat dit nie maklik is om 'n vinnige glutenvrye pizza op te sit wat regtig lekker is nie, nie waar nie? Nie waar nie! Ek het 'n manier ontdek om 'n gisvrye deegresep te maak wat dik en lekker is en nie lank nodig is om te rys en te maak nie.
Plaas twee derdes van die water in 'n groot bak. Laat die ander derde van die water in 'n kastrol of mikrogolf kook en voeg dit dan by die koue water in die bak. Dit skep die korrekte temperatuur om gis te aktiveer. Klits die sout, gis en olyfolie by die warm water.
As dit met die hand gemeng word:
Plaas die meel in 'n groot bak en giet die gismengsel daarin. Roer met 'n houtlepel totdat die deeg in 'n bal bymekaar kom. Keer uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is en knie met albei hande vir ongeveer 10 minute totdat dit stewig en goed gekombineer is en die deegbal glad en glansend is. Dit is belangrik om daarop te let dat deeg wat gewone meel gebruik, rekbaar is na knie as gevolg van die versterking van glutenproteïene tydens die knieproses. Glutenvrye meel sal egter anders presteer as gevolg van die afwesigheid van proteïene in die meel. Plaas die deeg terug in die bak.
Bedek met kleefplastiek (kleefplastiek) en laat rys op 'n warm plek vir 1-2 uur.
As jy 'n menger gebruik:
Pas die menger met die deeghaak en plaas die meel in die mengerbak. Skakel die masjien teen 'n lae spoed aan en voeg die gismengsel geleidelik by die meel. Sodra dit gekombineer is, laat die deeg vir 5-10 minute op dieselfde snelheid bly meng, of tot die deeg ferm en gekombineer is.
Bedek die deeg met kleefplastiek (kleefplastiek) en laat rys op 'n warm plek vir 1-2 uur.
As die deeg ongeveer verdubbel het, verdeel dit in 4 of 3 gelyke gedeeltes wat elk 250/330 gram weeg. Die deeg kan in hierdie stadium ineenstort, maar moenie paniekerig raak nie - dit is normaal.
Laat die deegporsies in 'n goed meelbestrooide, lugdigte bak vir minstens een uur en tot 'n maksimum van vyf uur rys, of tot die deegbolletjies verdubbel het.
Om elke stuk deeg tot 'n pizzabasis te vorm, plaas die eerste deeggedeelte op 'n goed meelbestrooide pizza-skil. Glutenvrye pizzadeeg is baie delikater as gewone pizzodeeg, dus hanteer die deeg versigtig om te voorkom dat dit skeur. Druk dit met u vingers in die deeg om dit plat te maak en versprei dit op 'n basis, en sorg dat dit nie aan die rand van die deeg druk nie, sodat 'n dikker kors kan vorm sodra dit gaar is. U kan die deeg ook sywaarts strek deur u handpalms aan weerskante van die deeg te druk en u hande stadig van mekaar af te trek. Pasop dat die deeg nie skeur nie.
As die basis tot 'n dikte van 5 mm uitgerek is, neem die pizzaskil op en skud dit saggies om te verseker dat die basis nie aan die skil kleef nie, voordat u die bolaag byvoeg. Volg ons 10 wenke vir die bekendstelling van die perfekte pizza om te voorkom dat deeg aan die skil kleef.
Steek jou Ooni -pizza -oond aan. Mik na 450˚C op die bakplaat van klip binne. U kan die temperatuur in u oond vinnig en maklik met die Ooni infrarooi termometer kontroleer.
Sit die pizza in die oond en draai elke 20-25 sekondes om sodat dit eweredig gaar word.
Dit lyk asof die glutenvrye deegkors gaar is voordat dit eintlik die gevolg is van die kleur wat die kors ontwikkel terwyl dit kook, dus moenie bang wees om die pizza 'n bietjie langer te bak nie. Die basis kan ook 'n bietjie aan die rande brand terwyl dit gaar word deur die klein verbrande plekkies af te stof na kook.
Die beste glutenvrye pizza-korsresep
Gepubliseer: 16 Maart 2019 · Gewysig: 5 Januarie 2021 deur Kristen Wood · Disclaimer: As Amazon -medewerker verdien ek uit kwalifiserende aankope.
Daar is geen gis of xantangom in hierdie ongelooflike maklike Glutenvrye Pizza-korsresep wat gemaak is met tapiokameel nie. Hierdie maklike en heerlike pizza-kors het 'n heerlike taai tekstuur wat herinner aan glutenvulde pizza-korsies. Dit kan dik of dun gemaak word, en dit maak ook goeie, kaasagtige broodstokkies! Dit is 'n veelsydige gesinsgunsteling van ons wat ons elke Saterdagaand (nou al jare!) Vir ons tuisgemaakte pizza -aand maak. Ek is so bly om dit uiteindelik met julle te deel, en ek hoop dat julle ook daarvan hou!
Ek en rsquom is baie opgewonde om hierdie glutenvrye pizza-resep met julle te deel, want dit was 'n lang tyd! Dit is 'n Saterdagaand -stapelvoedsel in ons huis wat die hele gesin baie geniet. Ons bedien dit met 'n slaai en noem dit 'n maaltyd! Dit is so lekker kaasagtig en taai, en selfs die wat nie glutenvry is nie, is mal daaroor.
Hierdie glutenvrye pizza-kors sonder gis of xantangom is:
'N Super maklike resep! Al wat u nodig het, is een bak om vinnig met die hand te meng.
Dit herinner aan jou gunsteling pizza's wat deur gluten gevul is! Dit het 'n heerlike taai, broodagtige, kaasagtige tekstuur wat sekerlik al die koolhidraatliefhebbers daar buite sal behaag.
Glutenvry, graanvry, gisvry, xanthaangomvry, sojavry en neutvry.
'N Veelsydige resep. U kan die kors vir pizza of broodstokkies gebruik, en daar is ruimte vir foute wat die bestanddele betref (lees die gedeelte & lsquoTips & rsquo verder in hierdie berig!).
Hoe om die beste glutenvrye pizza te maak:
Gooi al die bestanddele in 'n bak en meng tot gekombineer.
Wenke vir die maak van die beste glutenvrye pizza -kors:
Daar is ruimte vir foute met hierdie pizza -korsresep. Ek het dit nou meer as 100 keer werklik gemaak, en hier is 'n paar variasies wat werk:
Weinig meel? Voeg nog 'n bietjie kaas by om te vergoed.
Kaas laag? Voeg nog 'n bietjie meel by om dit te vergoed.
Het u nie botter of wil u dit gebruik nie? Gebruik olyfolie.
Mozzarella of parmesaankaas nie te laag nie? Ek gebruik gereeld gerasperde cheddar in die kors en dit werk uitstekend.
Wil u 'n dik kors hê? Giet dit so dik soos jy wil in 'n ronde of vierkantige koekpan. Maak die aanvanklike bak net 'n bietjie langer. As ek 'n dik kors wil hê, gooi ek die beslag in twee panne in plaas van drie en bak ek 20 minute in plaas van 15 minute die eerste keer.
Wil u 'n dun kors hê? Giet en verdeel die beslag in 4 panne in plaas van 3. Moenie die aanvanklike bak verander nie, maar bak slegs 3 minute in plaas van 6 op die tweede bak.
Wil u 'n bietjie byt aan u pizza? Gebruik 1 koppie melk
Wil u 'n sagter, kouer pizza hê? Gebruik 1 1/2 koppies melk.
Gebrek aan melk? Dit is 'n buigsame bestanddeel in hierdie resep. Ek gebruik gereeld slegs 3/4 koppie met 'n knippie sukses.
Het u nie melk nie? Water werk net so goed wat tekstuur en uitkoms betref! Ek vind net dat melk 'n bietjie meer smaak gee.
U kan enige speserye van u keuse in hierdie resep weglaat of byvoeg.
U kan enige toppings van u keuse gebruik. U kan dun pizza, dik pizza, tradisionele rooi sous pizza, pesto pizza, alfredo pizza, broodstokkies, knoffelbroodstokkies, kaasagtige broodstokkies maak, noem maar op.
Hierdie pizza -resep werk goed as dit gehalveer of verdubbel word!
Wat is die toppings soos getoon?
Na die eerste bak, hou ons daarvan om 'n botterstokkie bo -oor die korsies te gooi, nog Italiaanse geurmiddels te besprinkel en mozzarella en/of parmesaankaas bo -oor. Ons sny dan een in driehoeke, een in vierkante en een in reghoeke (die kinders hou van die verskillende vorms!)
Hoe om 'n glutenvrye pizza-kors te bêre?
Bêre tot een week in lugdigte houers in die yskas. Verhit weer op 'n koekie in 'n 350& deg Voer die oond vir 5-10 minute in of tot dit deurgaans warm is.
Kan ek 'n ander meel in hierdie tuisgemaakte glutenvrye pizza-kors gebruik?
Hierdie resep is uitsluitlik ontwikkel met tapioastysel / meel in gedagte. Tapioka gee dit 'n taaiheid en rekbaarheid wat herinner aan meel wat gluten bevat! Dit gesê, terwyl ek dit nog nie getoets het nie, kan u probeer om die tapioka -stysel te vervang as u eksperimenteel voel pylwortelstysel (soortgelyke eiendomme). As u dit doen, sal ek graag wil hoor hoe dit gaan!
Kan ek 'n pizza-steen, koekie of pizza-pan gebruik om hierdie maklike glutenvrye pizza-kors te maak?
Ongelukkig nee. Hierdie pizza-korsbeslag is baie vloeibaar en taai voor dit gebak word en werk slegs in bakpanne met hoë rande wat as 'n soort pizza vorm dien. Aan die positiewe kant maak dit 'n baie maklike glutenvrye pizza-kors! Dit is miskien nie waarmee u gewoond was nie, maar vertrou my, dit blyk pragtig een keer gebak te wees! Vir meer inligting oor watter panne (en bestanddele) ek wil gebruik, besoek die & lsquoShop This Recipe & rsquo -afdeling reg onder die resep.
Meer glutenvrye pizza-resepte wat u moontlik sal geniet:
Dit is opreg een van my gunsteling resepte ooit vir hierdie blog, en as u dit probeer, sou ek dit doen LIEFDE om te hoor hoe dit gaan! Hierdie glutenvrye pizzadeegresep moet nie teleurstel nie! En as u enige vrae het, is ek altyd 'n boodskap weg. Dankie vir jou besoek en ek hoop jy GENIET! xo.
Laat weet my as u hierdie resep probeer! Lewer 'n opmerking, beoordeel dit, deel hierdie plasing, gebruik Pinterest's "het dit probeer" -funksie, of neem 'n foto, en merk my Instagram en ek deel dit! Baie dankie! & lt3
1 (15-ounce) gebreekte tamaties met bygevoegde puree
4 1/2 teelepels ekstra suiwer olyfolie
Vir pizza kors
3/4 koppie tapioka meel
1/2 koppie wit rysmeel*
1/3 koppie kekerertjie meel
1/3 koppie sorghummeel
1 teelepel xantumgom
2 1/4 teelepels aktiewe droë gis, uit 'n pakkie (1/4 ounce)
3 eetlepels plus 1 teelepel ekstra-olyfolie
8 gram vars mozzarella, grof gerasper (ongeveer 1 1/2 koppies)
1/4 ons Parmigiano-Reggiano, fyn gerasper (ongeveer 1 eetlepel)
4 groot vars basiliekruidblare, grof geskeur
*Gebruik bruin wit rysmeel, wat tot 'n pittige deeg lei.
Spesiale toerusting: pizza -klip of swaar bakplaat, bakskil of swaar bakplaat, perkamentpapier
Dit is nie, maar dit is naby. My gunsteling ding met hierdie kors is dat dit so soortgelyk is aan 'n regte deeg. Dit is natuurlik nie presies dieselfde nie. Maar dit is werklik die naaste wat ek kon vind terwyl ek koolhidrate in toom gehou het.
Albei het hul plek in lae-koolhidraat- en glutenvrye bak. Dit is meer uitdagend om met klappermeel te werk, want dit is baie absorberend, wat kan droog word. Maar as u genoeg eiers en vloeistowwe byvoeg, is dit nie regtig 'n probleem nie.
As dit oor pizza -kors kom, hoewel ek ook een met amandelmeel maak, verkies ek die een wat met klappermeel gemaak is. Ek vind dat dit nader aan 'n tradisionele kors is.
Dit kan goed wees as u 'n koolhidraat-kors gebruik met blomkool, amandelmeel of klappermeel. Daar is ook keto -korsies gemaak met beesvleis of met gekapte hoender.