Vleisbredie resep - Tradisionele resepte - 2021
Sny die vleis in blokkies (ongeveer 2 cm) en verbruin dit in margarien en 'n bietjie olyfolie. Voeg die paprika en komyn by, meng, voeg dan die fyngekapte ui en knoffel en die lourierblaar by. Laat dit kook totdat die ui goed sag word en begin bruin word. Voeg die tamatiepasta, sout en peper by en laat dit nog 5 minute kook.
Voeg 'n bietjie wyn by, laat die alkohol verdamp en voeg genoeg water (warm) by om die vleis te bedek. Laat kook oor matige hitte, bedek met 'n deksel. Af en toe meng ons nog 'n bietjie wyn by totdat ons klaar is. Voeg indien nodig water by en laat dit ongeveer 2 en 'n half uur op die vuur staan ​​totdat die vleis sag is en die water tot 'n dik sous gevorm het.
PASTITIO & # 8211 OALA
Ons produkte kan spore bevat van:
1. Graan wat gluten bevat (koring, rog, gars, hawer, speltkoring, volkoring of basters daarvan) en afgeleide produkte
2. Skaaldiere en afgeleide produkte
3. Eiers en afgeleide produkte
4. Vis en afgeleide produkte
5. Grondboontjies en afgeleide produkte
6. Sojabone en afgeleide produkte
7. Melk en melkprodukte (insluitend laktose)
8. Neute (amandels, haselneute, okkerneute, pekanneute, Brasiliaanse neute, pistache, macadamianeute en Queensland -neute) en afgeleide produkte
9. Seldery en afgeleide produkte
10. Mosterd en afgeleide produkte
11. Sesamsaad en afgeleide produkte
12. Swaeldioksied en sulfiete in konsentrasies bo 10 mg / kg of 10 mg / liter
13. Lupien en afgeleide produkte
14. Weekdiere en afgeleide produkte
20 groen uiedrade
20 knoffelhuisies groen knoffel
Gedeel die vleis, was, dreineer en week in olie. Blus met 'n bietjie water, voeg sout en peper by en laat nog 30 minute op lae hitte onder die deksel. Sit die ui en groen knoffel oor die vleis, gewas en fyngekap en laat nog 10 minute staan. Maak 'n sous van meel, sous, paprika, asyn en wyn, wat oor vleis en uie gevoeg word en in die oond sit tot effens verminder. Vir geur kan u, nadat u fyngekapte groente besprinkel het, suurlemoenskywe gesit het.
Lam mag nie ontbreek aan die Paastafel nie. Saam met rooi eiers en Paasfees, het lam 'n spesiale betekenis in die Christelike tradisie. U kan kies om verskillende geregte voor te berei: sop, steak, bredie, gebraai, gebraai of gestoof.
Lamsbredie is een van die gewildste resepte vir lamsvleis. Dit is smaaklik, vullend en geskik vir die Paasmaaltyd. Vir diegene wat van lam hou, ontbreek hierdie resep tydens Paasfees nie.
8 trosse groen uie
8 bondels groen knoffel
Was die lamsvleis deeglik in koue water, skil dit uit en laat dit vir ten minste 'n uur in 'n bak bedek met koue water en 'n halwe koppie asyn. Asyn verwyder die spesifieke reuk van lam, waarvan baie nie hou nie.
Skil die ui en groen knoffel en sny dit fyn. Verhit 'n paar eetlepels olie en dreineer die lam. Braai 'n paar minute aan elke kant tot dit kleur aanneem. Voeg die wyn, lourierblare en twee koppies water by en laat prut, met die deksel op, afhangende van hoe groot die stuk vleis is en hoe sag jy dit wil hê.
As die vleis amper gereed is, voeg die gekapte ui en knoffel by. Meng die tamatiepasta met meel en 'n bietjie water en giet oor. Geur met sout en peper en laat prut vir 'n paar minute. Plaas alles op 'n oondbak en bak teen 180 grade tot die sous val en die vleis mooi bruin is.
ongeveer 500 gr beesvleis (sonder te veel vet), 250 ml tamatiepasta, 1 ui, 2 knoffelhuisies, 1 lourierblaar, 1 teelepel paprika, 1 teelepel komynpoeier, sout, swartpeper, 150 ml kwaliteit droë rooi wyn, 2 eetlepels margarien, olyfolie
Die klassieke lamsbredie resep
Daar is baie resepte vir lamsvleisbredie, maar met die klassieke sal jy nie misluk nie. Dit is maklik om te maak en benodig nie baie bestanddele nie. Boonop kan uie en knoffel, wat die gereg 'n spesiale geur gee, selfs diegene wat nie regtig vriende is met lam nie, oortuig om hierdie gereg te proe. Hier is wat u nodig het om die stoofpot voor te berei!
1 kg skaaptjops met been
10 trosse groen uie
10 trosse groen knoffel
'n groot koppie borsjt
'n eetlepel tamatiepasta
vyf eetlepels olie
Beesbredie - Resepte
In die middel van 'n trop
Van lammers wat na die mark gaan,
Daar is 'n gegrom:
Die vark wil voor kom.
Hy is ontsteld daaroor met Paasfees
Hy is nie 'n ster in die dorp nie,
Alhoewel dit goed is op die rooster,
In die oond of in die stoofpot & # 8230
Wat u benodig vir 6 porsies (prent 1)
6 stukke varktjops (ek het ontbeende gebruik)
& # 8211 2 groen uie dasse
& # 8211 2 bondels groen knoffel
& # 8211 500 ml tamatiesous
& # 8211 200 ml droë rooiwyn
& # 8211 droë tiemie, soet paprika
& # 8211 aartappels (vir versiering)
& # 8211 Smeer 'n pan met olie en voeg dan die gekruide stukkies vleis by (prent 2).
& # 8211 Giet die wyn oor die vleis, bedek met gekapte groente (prent 3). Ons gooi ook die tamatiesap (genoeg om die vleis en groente te bedek) (prent 4).
Laat ongeveer 40-50 minute in die oond (prent 5).
& # 8211 As versiering kies ek kapokaartappels (prent 6).
Voorbereidingstyd: 60 minute
Prys: 6 lei / porsie (kan wissel, afhangende van waar u die bestanddele en opblaasmiddel neem)
(Ek het 'n erdebak gebruik, dit is ideaal vir riete).
2. Die vleis word van die velle skoongemaak, goed gewas, met kombuispapier afgevee, eenkant gesit.
3. As die ui, wortel en seldery verhard is, haal dit uit op 'n houtbodem en sny dit met 'n breër mes of halfmaan fyn, maar sonder om dit te verpletter.
4. In die plek daarvan sit ons die vleis, voeg nog 'n bietjie olie by en verhard dit aan beide kante.
5. Sit die gekapte groente oor die vleis, soteer, blus met witwyn, bak tot die wyn verdamp, voeg die rooiwyn by en bedek dit dan met 'n deksel.
6. Voeg die tamatiesap by, bak vir 2 uur, en sorg dat nog 'n bietjie water bygevoeg word totdat dit val en goed gaar word.