Geurige kekerertjies met vleis- en kaassous * Oor plante
Kekerertjies met vleis- en kaassous - uiters lekker! Hierdie gereg is geskik vir 'n gereelde gesinsdinee en middagete saam met vriende. Dit kos nie veel tyd om voor te berei nie, net 'n bietjie minder as 'n uur, en die resultaat is die moeite werd. Gegeurde vleis met soet jong wortels en dik romerige sous - wat kan smaakliker wees?
Vir die sous beveel ek harde gekruide kaas aan - parmesaan, cheddar, en jy kan amper enige vleis inneem, dit is belangrik dat dit nie vet is nie, want daar is genoeg kalorieë in kaas- en roomsous. As u bredie van hoenderborsies kook, vervang die room met melk en neem nie die vetste kaas nie, kry u 'n dieetweergawe van die resep vir diegene wat hul syfer volg en kalorieë tel.
Porsies per houer: 5-6
Bestanddele vir kekerertjies met vleis- en kaassous
600 g maalvleis;
400 g gekookte kekerertjies;
300 g jong wortels;
1 bossie groen uie;
1 teelepel soet paprika;
1 bossie pietersielie;
speserye, sout, olyfolie.
20 g koringmeel;
Die metode van bereiding van geurige kekerertjies met vleis in kaassous
Piekelboud. Ons sny die vleis in nou repies oor die vesels. Vir hierdie resep is maer varkvleis, kalfsvleis, jong beesvleis geskik.
Sit die gekapte vleis in 'n bak, voeg die knoffelhuisies deur die knoffelpersie.
Sprinkel die vleis met gemaalde soet paprika, voeg die gemaalde speserye by - koljander, vinkel, zira, swartpeper. Giet dan die vleis met olyfolie, meng en sit in die yskas, berei en braai die groente.
Sny die jong wortels in klein blokkies. Kap 'n klomp groen uie fyn. Ons maak die chili peul skoon van partisies en sade, in ringe gesny.
Giet olyfolie in 'n pan, gooi gekapte groente, braai 10 minute lank op matige hitte.
Om hierdie gereg te kook, is dit gerieflik om 'n wye pan te gebruik. Dus skuif ons die gebraaide groente na die kant van die pan en plaas die ingelegde vleis in die middel.
Braai die vleis vinnig op hoë hitte, meng dit dan met groente, verminder die hitte, kook 10 minute, sout na smaak.
Voeg dan gekookte kekerertjies by, meng met die res van die bestanddele.
Voeg fyngekapte koriander by, bedek die pan met 'n deksel, laat die gereg 15 minute op lae hitte prut, berei die sous voor.
Smelt die botter in 'n stoofpan, gooi koringmeel in die gesmelte botter, braai dit vir 'n paar minute tot goudbruin.
Giet warm room, meng die bestanddele met 'n klitser, bring tot kookpunt. Berei die sous vir 5 minute op 'n stil vuur, roer aanhoudend.
Voeg die gerasperde harde kaas by, voeg die gerasperde neutmuskaat by in die sous, sout na smaak.
Ons smeer die kekerertjies met vleis op 'n bord, gooi kaassous oor, sit dadelik op die tafel voor. Geniet jou ete!
In plaas van kikkererwten, kan u rooi of wit bone, groen ertjies of suikermielies in hierdie resep gebruik.
Kyk die video: The Great Gildersleeve: Disappearing Christmas Gifts. Economy This Christmas. Family Christmas (April 2021).