Vars appelkoos-heuning-sponskoek (Russiese styl) resep - Tradisionele resepte - 2021
Vars appelkoos-heuning-sponskoek (Russiese styl) resep
Die somer is die tyd wanneer ons van ingemaakte vrugte en konfyt kan vergeet en uiteindelik die volle, ryk smaak van vars vrugte kan geniet. Fantasties om die middel van die somer teetyd te versoet!
1 eetlepel botter, plus meer vir blik
3 eetlepels gedroogde broodkrummels
10 vars appelkose, klippe verwyder en in skywe gesny
4 eetlepels fyngemaakte okkerneute
MetodeBereiding: 25 minute ›Kook: 50 minute› Gereed in: 1 uur en 15 minute
Voorverhit die oond tot 150 C / Gas 2. Smeer 'n 23 cm -koekpan met botter, en strooi met broodkrummels; tersyde gestel.
Smelt botter in 'n klein kastrol oor matige hitte. Voeg die gesnyde appelkose by en bedruip met heuning. Bedek en kook liggies totdat die appelkose sag is, en laat dan afkoel tot kamertemperatuur.
Klits intussen die eierwitte tot sagte punte met 'n elektriese menger. Giet 100 g suiker stadig in terwyl u aanhou klits tot stywe punte; tersyde gestel.
Klits die eiergele vir 'n paar sekondes op lae spoed tot effens verdik. Giet stadig 200 g suiker by terwyl u aanhou klits tot dit verdik en ligkleurig is. Klits melk by, sif dan meel met bakpoeier saam en vou in eiergele saam met afgekoelde appelkoosmengsel, okkerneute en eierwitte tot gekombineer.
Giet in voorbereide vorm en bak in die middel of onderkant van die voorverhitte oond tot 'n spies in die middel ongeveer 50 minute skoon uitkom. Maak die koek los deur 'n mes om die kante van die pan te draai. Keer die koek uit op 'n bord, plaas 'n ander bord op die bodem van die koek en draai regs na bo; afkoel heeltemal voor opdiening.
Hierdie resep werk nie. Ek het dit probeer. Die tydsberekening is verkeerd, sowel as 'n finale konsekwentheid. Moenie dit probeer nie! -29 Julie 2015
Regtig lekker en smaaklik! Ek het ongeveer 25 g minder suiker in totaal gebruik as wat ek gevra het. Ek was bly dat ek dit gedoen het omdat ek gevoel het dat die eindresultaat nie te soet was nie. Die neute is 'n uitstekende toevoeging en vorm 'n goeie kontras met die sagte appelkose. Goed genoeg om aan gaste te bedien. Dit hoef nie saam met room of roomys bedien te word nie. Heerlik op sy eie.-06 Jul 2014
'N Heerlike klam koek met 'n taai bolaag - effens meringuey. Ek is mal oor hierdie koeke wat die eiers skei. Ek het geen broodkrummels gehad nie, maar het net 'n bak gebak. Dit het baie langer as 50 minute geneem om te kook - maar my gasoond het sy eie gedagtes. Ek het dit net los bedek met foelie en aanhou toets.-20 Julie 2013
Kyk die video: Stef Bos: Lied van Ruth - My Land Is Jou Land met het Metropole Orkest (Oktober 2021).