Peperwortel-geglasuurde borsstuk en kort ribbetjies met wortelgroente-resep - Nuwe resepte
Mierikswortel-geglasuurde bors en kort ribbetjies met wortelgroentesaus
1/4 teelepel heel swart peperkorrels
1 3 1/2- tot 3 3/4 pond platgesnyde beesvleisborsie
2 pond beesvleis kort ribbetjies (ongeveer 6 medium)
1 eetlepel growwe kosher sout
4 koppies 1 tot 1 1/2 duim blokkies geskilde selderywortel (knolseldery, ongeveer 1 groot)
4 koppies 3/4 duim blokkies gesnyde gekapte rutabaga (ongeveer 2 groot)
2 1/2 koppies 1 1/2 duim blokkies geskilde Yukon Gold aartappels (ongeveer 1 pond)
1/4 koppie (1/2 stok) ongesoute botter, kamertemperatuur
3 eetlepels voorbereide wit peperwortel
3 eetlepels Dijon -mosterd
3 eetlepels (verpak) goudbruin suiker
Stapel drie 8-duim-vierkante kaasdoek op die werkoppervlak. Plaas selderyblare en die volgende 5 bestanddele in die middel van die vierkant. Maak rande van kaasdoek bymekaar; bind vas met kombuistou en sit pakkie eenkant.
Plaas borsstuk en kort ribbetjies in 'n groot, groot pot. Voeg genoeg water in die pot om die vleis te bedek. Bring tot kookpunt oor medium hitte. Skrop enige onsuiwerhede wat na die oppervlak styg, af. Verlaag die hitte om die sagte prut te behou. Voeg pakkie, ui en 1 eetlepel growwe sout by. Omslag; prut tot vleis sag is, ongeveer 2 uur vir kort ribbetjies en 3 1/4 tot 3 1/2 uur vir bors. Plaas vleis in 'n 15 x 10 x 2-duim-bakplaat. Verwyder en gooi bene van kort ribbes weg. Verwyder die pakkie en die meeste uie uit die kookvloeistof. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Verkoel kookvloeistof en vleis effens, en laat dan afsonderlik afkoel tot koud. Bedek elkeen; hou verkoel.
Laat vleis kookvloeistof kook; voeg selderywortel, rutabaga en aartappels by. Verlaag hitte tot medium en kook onbedek totdat groente sag is, ongeveer 45 minute. Dreineer groente, hou 3 koppies kookvloeistof voor. Plaas die groente terug in die pot en roer 1 minuut oor lae hitte om droog te word. Kap groente met aartappelmaker tot growwe puree. Maak botter fyn. Geur na smaak met sout en peper. DOEN VOORUIT Kan 2 uur vooruit gemaak word. Laat staan ​​by kamertemperatuur. Herverhit oor matige lae hitte voor opdiening, voeg gereserveerde vleis kookvloeistof by eetlepels vol indien nodig.
Voorverhit die oond tot 375 ° F. Klits peperwortel, mosterd en suiker in 'n klein bak. Smeer 3 eetlepels peperwortelsous oor vleis in skottel. Besprinkel met sout en peper. Rooster vleis tot bruin en deurwarm, 35 tot 45 minute. Plaas die vleis op die werkoppervlak. Sny dun oor graan. Plaas op skottel. Bedruip 2 koppies gereserveerde kookvloeistof rondom. Bedien met groente -mash en peperwortelsous.
Een porsie bevat: Kalorieë (kcal) 587.8 %Kalorieë uit vet 37.7 Vet (g) 24.6 Versadigde vet (g) 11.2 Cholesterol (mg) 109.0 Koolhidrate (g) 28.3 Dieetvesel (g) 5.2 Totale suikers (g) 11.1 Netto koolhidrate ( g) 23.1 Proteïen (g) 60.8 Natrium (mg) 429.7 Resensies Afdeling
Peperwortel -geglasuurde borsstuk en kort ribbetjies met wortelgroentesaus - resepte
Oorblywende bors… Dit word in 'n swart pot gesmoor. Dit sorg vir 'n ligter, helderder bors, so dit is beter geskik vir maaltye in die lentevakansie. Peperwortel-geglasuurde bors en kort ribbetjies met wortelgroente-mengsel Foto deur Alex Lau, Prop Styling deur Amy Wilson, Food Styling deur Rebecca Jurkevich Die snit is die vetter einde van die bors. Eenvoudig die beste en maklikste beesbors wat daar is. Hierdie basiese resep gee u alles wat u moet weet om 'n lekker borsie te rook. Dit is die beste gerookte borsresep, en u vriende en familie sal dit beslis geniet. Bedien hierdie bors met 'n goeie, pittige braaisous.
Hy het alles in 'n oop put oor 'n hardehoutvuur op 'n oop put gaargemaak. Die plat snit hou beter by hoë temperature-van kardinale belang by hoë hitte-braai. Ons verstaan ​​dit: u het 'n tradisie om te onderhou. Tradisionele Texas Beef Brisket -resep wat u sal help om 'n lekker stuk gerookte vleis te kry. Hy het twee kookboeke geskryf. Teenoorgesteldes het nog nooit so aantreklik gelyk nie.Corned beef is tydloos en verdien 'n plek aan tafel, nie net op St Paddy's Day nie. Kry dit gratis as u inteken op ons nuusbrief.
Maar miskien is die beste ding met borskas dat hierdie groot stuk vleis baie oorskiet lewer. Dit is nog beter as u dit met vriende deel deur skyfies van 'n partytjie te maak. 'N Pistasiemunt-gremolata gee 'n tikkie kruie-varsheid. Hierdie opdatering van die klassieke maalvleis-aandete word saai, gekookte kante ten gunste van ekstra knapperige geroosterde kool en aartappelwiggies en 'n lewendige, lomp dressing. ChilesBrisket (van die koei se bors of laer bors) is ryk aan bindweefsel, so dit verg 'n lae en stadige proses om te versag. Die wenner van die Iron Chef, David Bancroft, het by die Southern Living-toetskombuisdirekteur, Robby Melivn, aangesluit om alles oor BBQ-beesvleis te gesels, en die resultate was heerlik. Die geheim is om 'n bors van hoë gehalte te kry ... .
Tender beesvleis in 'n lekker guajillo -sous met Mexikaanse geurmiddels. Gee die bors 12 uur lank rook om hierdie braai in Texas-styl af te haal. Dit is sy resep.
Ons het ten minste gevind 10 Webwerwe Hieronder verskyn wanneer u soek met resepte vir rutabaga op soekenjin
Rutabaga Resepte: Food Network Food Network
Foodnetwork.com DA: 19 PA: 16 MOZ -ranglys: 35
10 beste resepte van Rutabaga
Yummly.com DA: 14 PA: 17 MOZ -ranglys: 32
Vleisbrood met wortelgroente -mash Andrew Zimmern
Groot eiers, sout, tamatiepasta, sout, beesvleis, rutabaga, varsgemaalde swartpeper en nog 20
Hannah Olthoff se Pastie Resep! LoriCraymer
Water, crisco, ui in blokkies gesny, meel, hamburger, rutabaga…
Ses gesonde Rutabagas -resepte wat u sal laat waai en
Plaas die rutabaga en wortels in 'n groot pot en vul dit met water totdat dit al die groente met 'n sentimeter bedek
Geroosterde Rutabaga -resepvoedselnetwerk Kombuisvoedselnetwerk
Foodnetwork.com DA: 19 PA: 50 MOZ -ranglys: 72
Gooi 1 groot geskil en in blokkies gesny rutabaga met 3 eetlepels olyfolie en sout en peper op 'n bakplaat
Rooster by 425 grade F tot goudbruin en sag, 40 minute. Gooi …
Hoe om Rutabaga te kook: 3 maklike resepte + wenke en truuks
Om gebraaide rutabaga te maak, sny dit in klein blokkies, ongeveer 1/3 duim (foto 1)
Plaas die blokkies rutabaga in 'n bak
Voeg die olyfolie, esdoornstroop, knoffelpoeier en sout by
Maklike Rutabaga -resepidees Southern Living
Rutabagas, ook soms bekend as raap, is wortelgroente
U kan die bolwortel en die blare eet, wat dit baie nuttig maak
Rutabagas kan 'n pragtige, ryk, botterige smaak hê as hulle gaar is, so een van ons gunsteling maniere om dit op die tafel te geniet, word gestamp
So, jy sal liefhê Rutabaga Champ, 'n gereg wat die heerlike smaak van meng rutabagas …
Ons beste raap- en Rutabaga -resepte Martha Stewart
Om gerasperde rutabaga met sjalot, droë witwyn en goeie sous te kook en dit dan met Parmesaan af te werk, sorg vir 'n heerlike, heerlike gereg ...
Rutabaga resepte en menu -idees Epicurious.com
Epicurious.com DA: 18 PA: 20 MOZ -ranglys: 45
Peperwortel-geglasuurde Bors en kort ribbetjies met wortelgroente -mash The bors en kort ribbetjies word gesmoor en dan gebraai, wat die ...
10 beste suidelike resepte van Rutabaga
Yummly.com DA: 14 PA: 26 MOZ -ranglys: 48
Vleis, botter, rutabaga, ui, room, bevrore gekapte spinasie en nog 21
Sout, gekapte aartappels, eier, ui in blokkies gesny, water, hamburger, rutabaga …
Ons beste Rutabaga -resepte, idees en wenke Kitchn
Thekitchn.com DA: 17 PA: 41 MOZ -ranglys: 67
Rutabagas en raap is baie nou verwant, maar daar is belangrike verskille: Rutabagas is oor die algemeen groter, met meer gelerige vlees, en is, soos The Farmer's Almanac dit stel, "die minste aantreklik van die twee." Maar, rutabagas is ook baie sagter, so vir diegene wat 'n bietjie minder lus is vir die peperige geur van 'n raap, vervang rutabaga in 'n resep …
Sondag, 24 Oktober 2010
Hooi, hooi, WAT 'n dag.
Een van die redes waarom ek nie daarvan hou om na Mike en Mike te kyk nie (in die oggend en#8211 ESPN -radio), is dat hulle voortdurend terg. ) ". Wel, liewe leser, ek val ten prooi aan dieselfde ding. Die insiggewende, vermaaklike berig oor Dressing For Dinner sal nog 'n dag moet wag weens ons wonderlike dag verlede Vrydag …
Ek dink ek het genoem dat ons 'n langverwagte toer deur die Withuis sou verdien. Besprekings is gemaak en ons sou om 12:30 vir ons toer verskyn. Ons plan was om by een van die satelliet -metrostasies te parkeer en die trein in te neem, die toer te doen, miskien 'n vinnige middagete te neem en die metro terug te ry en huis toe te ry. Toe die dag nader kom, het my kommer begin styg: Wat van verkeer naby DC? Hoe gou moet ons vertrek? Wat as daar geen parkeerplekke in die Suitland -motorhuis is nie? Kan ons die nodige oordrag by L 'Enfant Plaza navigeer? Waar is die tariefkaarte? Hoeveel geld is daar op hulle? Wat gebeur as hulle nie van ons bespreking geweet het nie? Teen die tyd dat Vrydagoggend aangebreek het, was ek in my gewone toestand van verhoogde angs, gedagtes aan plan B, C en D, wat deur my kop jaag, en ek hoop nou net om die dag deur te leef. Gedagtes van "fun " leeggemaak deur die komende navigasie van die dag.
Ons klim omstreeks 09:30 in die fladder -selfoon (makliker om te parkeer as die Momster) en ry op pad Roete 4 om die rit te begin. Sjoe, ons het die rit maklik op die Suitland Parkway gemaak, sjoe, nie veel verkeer nie! Goed, daar is die stasie wat ons so ver gemaak het, nou die parkeerdans. Toe ons by die hek kom, verskyn daar 'n dame voor ons wat langs die vol rye geparkeerde motors loop, en wag 'n rukkie! Sy gryp na sleutels! Sekerlik, sy gaan na die einde van die ry, maak die deur oop en klim in. OMG, kan dit wees? So ek bly agter, wag vir die ligte om te verskyn, wag, o, sy is aan die telefoon, wag, o vroetel in die beursie, so sinkend dat ek versigtig uitkom, en gee handseine wat vra of sy weggaan. tot my verbasing hou sy een vinger (die indeks) omhoog, soos in 'n minuut, en my mond, ek is jammer, en seker dat daar genoeg rug is, en daar is my parkeerplek! Hey, dit is nie so erg nie! 'N entjie se stap na die stasie en die masjien bevestig dat ons genoeg geld op die kaarte het. Sjoe. Dit word al hoe mooier! Daal die roltrap af net toe ons trein aankom en ons sitplekke kry. Die oordrag by L 'Enfant Plaza was maklik (goeie bordjies) en voor ons weet, kom ons in die son op McPherson Square op 'n heerlike warm en sonnige dag met oral tekens wat na die Withuis wys. Sjoe, dit begin lekker wees! 'N Betreklik maklike wandeling het ons by die ingang van die toer gebring, waar verskeie baie beleefde amptenare gesê het:' Goeie môre, welkom in die wit huis ', ons het ons geloofsbriewe nagegaan, en dankie Mnr. Moody, geniet u toer! ". Nog 'n paar ontmoetings met beleefde amptenare en ons bevind ons in die Withuis, naby die biblioteek, en Vermeil -kamers.
Ek het regtig nie geweet wat om van die toer te verwag nie, maar ek moet erken dat dit baie lekker was. Dit word self gelei, wat beteken dat u in u eie tempo deur verskillende kamers soos die East Room, die groen, blou en rooi kamers en die staatsete vertrek voordat u deur die hoofingang vertrek. Al die kamers het baie kuns aan die muur, verskillende presidente en hul vroue, en sommige net tonele. In elke kamer is daar 'n "guard ", en hulle is daar om nie te waak nie, maar om vrae te beantwoord. Verskoon my, is dit 'n sersant wat daar skilder? Ja, meneer, dit is in 1945 geverf en dit is#8217s van … … of, "wies die skildery van daarbo? " O, die Millard Fillmore, geverf in …. '. die toermense was beleefd en respekvol en het genoeg uitgewerk dat dit glad nie stampvol was nie.
Ten spyte van u politiek, moet u beïndruk wees met die plek. Dit het net 'n " teenwoordigheid " en 'n gevoel van geskiedenis wat u soortgelyk raak. Ek weet nie of u dit trots kan noem nie, maar dit maak 'n indruk. Ek sal dit van harte aanbeveel om die moeite te doen en die toer te onderneem. Hey, dit het ons net 13 jaar geneem!
As ek die sonskyn verlaat, het ek die gevoel gehad: waaroor was ek bekommerd, dit is wonderlik! MFO sê nou dat die Hay-Adams-hotel oorkant die Lafayette-plein oorkant die vooruitsigte van middagete is, en laat ons daarheen gaan! 'N Vriend het die middagete in die kroeg op die onderste verdieping aanbeveel, en ek het ingestem en 'n lekker wandeling deur 'n pragtige park (sonder gekke) het ons na die hotel gebring. Die buitegang van die kroeg was gesluit, en ons het in die hoofportaal ingegaan. Goeie middag, welkom by die Hay Adams, terwyl die deur gehou word deur 'n jong man met 'n wit hemp wat ons saam met 'n paar ander hotelmense in goue baadjies, 'n wit hemp en 'n donker broek in 'n weelderige houtpaneel ingelui het. Ek hou hiervan !!
Ons het uitgevra oor middagete, en die ingang na die Lafayette -kamer is op die vloerbedekkingstrappe gewys, wat lei na wat lyk soos die eetkamer van die hotel, ruim en luuks. Ek het gevra oor middagete in die kroeg, en ja, dit was ook beskikbaar. Toe ek na MFO draai, was ek haar net drie trappies op met die trappe. Wel, daar is die besluit !! Dit het geblyk dat sy weer weet wat sy doen. Wat gevolg het, was een van die mees onvergeetlike middagetes wat ons ooit gehad het (wel, kort van die een in St. Barts). Bo -op die trap is ons begroet deur 'n bediener in dieselfde goue baadjie, gestyfde hemp en donker broek wat navraag gedoen het of ons 'n bespreking het (slegs ongeveer 'n vyfde van die tafels is beset). Ag, maar nee, geen probleem nie, meneer, volg my net. Ons is na 'n lekker tafel in die hoek gelei, met 'n uitsig oor die kamer en vensters wat uitkyk op die Lafayette -plein in sonlig en groen blare. Die kamer straal net 'n stil luukse, glinsterende kristal, glansende silwer, wit tafeldoeke uit, versierde versierings met 'n pragtige plafon met wat ek geleer het, is "egg en dart " gietwerk. Pragtige. Hierdie dag word wonderlik! Ons is begroet deur die jong man wat ons sit, geen name nie, net 'n glimlag en welkom en sou ons iets wou drink. MFO het gevra of daar sjampanje in die glas is, natuurlik mevrou, en ek het gesê wat die hel het en die drank -toets gehef. Ons het die spyskaarte agtergelaat, 'n elegante drievoudige verhouding met voorgereg, twee vlakke voorgeregte en nageregte. Ons het besluit om te vertoef voordat ons na hulle kyk, en voordat ons dit weet, was hy terug met 'n silwer skinkbord met 'n bottel Taittinger, 'n sjampanjefluit en 'n perfek gemaakte droë put, op die rotse met 'n draai. Die bottel word aan MFO gewys en gevra of dit sou regkom. Hoekom, ja, dit sal goed doen. Die bottel is pas oopgemaak en toe hy die gietende geur oor die tafel gooi. Seun, was dit goed, en my drankie het net die kol getref. Wat 'n dag! Daar verskyn redelik vinnig 'n bakkie knapperige brood saam met 'n paar heerlike klappers.
As ek na die spyskaart gaan, bevat dit 'n heerlike keuse (wat ek in die belang van u tyd en gevoelens) nie hier sal vertel nie. Dit is genoeg om te sê dat daar iets is wat u wil hê, beskryf met voorbereiding, sous en sye. MFO bestel 'n gebraaide teëlvis uit die spyskaart met garnale en kammossels, in 'n suurlemoensmeersous, en ek kies 'n sop du jour "Boston Clam Chowder " sint -jakobsschelpe met 'n wilde sampioen ragout en Yukon goud en seldery wortelpuree. Ek het die wynlys gevra, en MFO het vir haar 'n glas Sancerre gekies, en ek het die 󈧋 Far Niente Chardonnay geneem. Ek het op hierdie stadium 'n nikkel gekry vir 'n (baie meer) …..ons het ook nagereg bestel. 'N Vrugtebord met sabayon vir die dame en 'n Grand Marnier Soufflé vir die heer.
Wat daarna gevolg het, was 'n opeenvolging van heerlike kos (alhoewel ek sou moes sê dat die chowder net bo die gemiddelde was) en diens. Die wyne is weer bedien deur die bottel na die tafel te bring, 'n klein voorsmakie om seker te maak dat dit aanvaarbaar is voordat die glas gegooi word. Ek het wel daarop gewys dat die bottel chardonnay 'n 󈧌 was in plaas van die 󈧋 op die lys, en 'n aanbod is gemaak om iets anders te probeer as ek wil. Water word voortdurend gevul uit die (geen ekstra koste) Fiji -bottel in die silwer houer, dinge is betyds skoongemaak. Sonder om te vlieg, was my gereg net lekker. Alles op die bord het op sy eie gestaan, en die sint -jakobsschelpe was soet en soet soos absoluut geen sweempie van skerpheid of 'n#8216iodiney " geur nie.
Nagereg? Beoordeel self:
Aangesien dit teen hierdie tyd lank na twee was en ons redelik alleen was, het ons met ons bediener gesels. Hy was mal oor sy werk en was 13 jaar daar! Ons het uitgeroep dat dit 'n lang tyd was en toe bel hy wie daar al 20 jaar was! Die diens het gewys. Kyk na hul webwerf vir die Lafayette -kamer en wat sien u .. 'n sjef? Nee, 'n bediener. Sê dit alles. Was dit duur? Onbewus. Het ek spyt gekry! Glad nie. O, daar was waarskynlik 15 meneer by die ander tafels gedurende ons verblyf. Ek herhaal, elkeen het 'n jas aan.
As gevolg van die toer en die middagete navigeer ons terug na die fluttermobile sonder voorval en vlieg terug na die suide van Maryland. So 'n maaltyd maak die gemoedere opgewek. O, en toe sluit ons die dag af deur 'n wonderlike lesing oor die oorlog van 1812 oor die Patuxent by te woon.