Die perfekte brood op die water in die oond: 'n resep met foto's - Resepte van geregte - 2020
Die perfekte brood op die water in die oond: 'n resep met foto's
Ek bak altyd brood in die oond en het reeds baie resepte probeer. Ek stel voor dat jy die perfekte brood op die water in die oond kook. Ek kan sê dat hierdie resep die maklikste en mees ekonomiese is. Maar dit is nie net sy voordele nie! Baton op water word verkry met 'n knapperige kors en baie sagte binne. Die brood sal sag wees, nie net op die eerste dag nie, wat ek dink baie sal wees, want nie almal eet dit vinnig nie. Alhoewel in ons familie, word hierdie weergawe van die brood baie vinnig uit die tafel gevee. Ek beveel jou ook aan om sulke wonderlike brood te probeer.
Sien ook: Gesnyde brood by die huis, resep met foto's.
Bestanddele vir die perfekte brood op die water:
Geperste vars gis - 10 g
Sout - 1,5 teelepel.
Olyfolie - 2 el.
Mielie - 2,5 glase
Kefir - om die brood te smeer
Sesame - vir besprenkeling
Hoe om die perfekte brood op die water in die oond te kook:
1) Ons meng warm water met vars gis sodat hulle heeltemal daardeur opgelos word.
2) In die water, gemeng met gis, voeg suiker, sout by en gooi olyfolie.
3) En voeg dan meel by, wat ons sift, indien verlang. As jy dadelik al die vereiste hoeveelheid meel op 'n slag gooi, dan sal die deeg knars baie moeilik wees. Dit is makliker om blom in dele te gooi, om dit visueel in 5-6 dele te verdeel.
4) Die deeg kan met die hand of in 'n broodmaker geknie word. Ek knie die deeg met my hande, dit neem nie meer as 5 minute nie. Die deeg moet geknie word tot 'n toestand waar dit heeltemal ophou om hande te hou.
5) Die deeg moet met kosfilm bedek wees en vir 'n uur in 'n taamlik warm plek gelaat word. Dan moet die deeg vir ongeveer 1 minuut weer gemeng word en weer met film bedek word, en om weer op te staan. As dit koud by die huis is, sodat die deeg vinniger kan kom, vat ons 'n bak wat groter is as die een waarin die deeg is. Gooi warm water in 'n groot bak, gooi dit in 'n bak deeg en bedek dit met 'n handdoek. Dus, die deeg styg vinnig, ongeag die temperatuur in jou huis.
6) Deeg, wat twee keer gekom het, het op die oppervlak versprei, besprinkel met 'n klein hoeveelheid meel. Rol dit per laag uit.
7) Die deeg moet opgerol word soos 'n rol en die rande moet vasgemaak word.
8) Plaas dan die brood in 'n bakplaat, bedek met perkament. Op die brood aan die bokant maak ons ​​'n skerp sny en laat dit vir nog 'n halfuur opstaan.
9) Dan smeer ons die brood met melk, kefir of eier en sprinkel met sesam. As jy nie brood wil smoor nie, strooi dit dan net met 'n bietjie meel.
10) Dit is nodig om vir 'n halfuur 'n brood op water te bak by 'n temperatuur van 200 grade. Bereidheid van die brood word nagegaan deur 'n houtfakkel. Verwyder dit uit die oond en laat dit effens afkoel. Hierdie brood bly sag en na 'n paar dae.