Kaassop - Kaasop - Sop - 2021
Rys 150 gr.
Roomkaas 400 gr.
Kastrol met deksel, snyplank, mes, bord, rasper, lepel
Stap 1: Kook die filet.
Ontdooi hoenderfilet en spoel deeglik uit. Sit dit in 'n pan en vul dit met drie liter water. Ons sit die pan op medium hitte en kook tot kookpunt. Sout en peper kookwater 'n bietjie en kook die filet ongeveer 20 minute. Daarna haal ons die stukkies filet uit die water in 'n bord.
Stap 2: Voeg figuur by
Ons sorteer 150 gram rys uit groot puin en spoel deeglik uit. Ons dra dit met 'n kokende sous oor in 'n pot. Kook rys ongeveer 10 minute oor matige hitte, roer af en toe.
Skil die ui en was dit deeglik in water. Sny dit daarna in klein blokkies. Wortels moet ook geskil en gewas word, en vryf dit dan op 'n medium rasper. U kan ook wortels in dun rondes sny. Dan sal dit in die sop gevoel word, en die helderheid daarvan bygevoeg word as gevolg van die helder kleur. Ons was die aartappels, skil dit af en sny dit in medium blokkies.
Stap 4: Hou aan om die sop te kook.
Voeg gekookte aartappels, uie en wortels by die kokende hoenderaftreksel. Al kook dit vir 5 minute op matige hitte. Op die oomblik verdeel ons die hoender in klein skywe of sny dit in klein stukkies. Ons voeg ook vleis in die pan en kook tot die aartappels gereed is (ongeveer 7 minute).
Stap 5: Sit die kaassop voor.
As die aartappels in die sop gaar is, moet u die hitte tot 'n minimum beperk. Ons haal die gesmelte kaas met 'n lepel uit die boks en domp die lepel in die sop, meng alles deeglik. Smeer die kaas met 'n lepel sodat dit goed oplos in klein dosisse wat by die sop gevoeg is. As ons al die verpakkings tegelyk byvoeg, sal die kaas nog lank oplos, en dit kan tot klonte vorm. Versier die sop met gekapte kruie as die kaas heeltemal gesmelt is. Die gereg is gereed. Nou gooi ons 'n porsie sop in 'n bord en bedien die eerste warm gereg op die tafel. Kaassop is heerlik om saam met klappers of goue croutons te eet. Goeie aptyt!
- Sop kan op 'n groentesous berei word sonder om hoender en vleis sous te gebruik. Dan sal die gereg minder kalorie wees.
- - As u kaas in brikette gebruik, moet u die kaas op 'n fyn rasper rooster voordat u dit by die sop voeg. Ten einde hierdie proses te vergemaklik, kan dit eers in die yskas gevries word.
- - Kaassop sal ook heerlik wees as dit gekook word met gekapte gerookte wors. Dan kry die sop 'n baie pikante en ongelooflike smaak en aroma.