Resep Sneeuwitjie koek - Nuwe resepte - 2021
Ons berei ons voor vir die begin deeg vir velle , wat ons dan in 4 gelyke dele verdeel en met 'n twister versprei, waarna ons die velle op die agterkant van die bak met meel uitgevoer bak.
Klits die eiergele apart met die suiker en vanieljesuiker en voeg dit dan by die melk.
Voeg dan die meel by en sit die bak op die vuur, roer voortdurend totdat dit verdik, laat dit eenkant om af te koel en voeg die botter by, roer totdat dit smelt.
Monteer dan die koek, die einde is 4 velle en 3 lae room.
En hierdie een, soos my ma se koek, sit ons 'n bietjie harder bo -op tot die volgende dag, wanneer ons dit met poeiersuiker kan poeier en in verskillende vorms sny.
Sneeuwitjie koek is een van die gewildste koeke sedert kinderjare. Sagte en donsige koek met suurlemoengeur met sagte blare en suurroom.
Hoe om lakens en room te maak Sneeuwitjie koek vind in die stappe in die resep.
Sneeuwitjie koek & # 8211 resep Sneeuwitjie koekresep
Sneeuwitjie koek & # 8211 sien resep
Snow White Cake is 'n koek wat ons almal herinner aan die smaak van kinderjare. Ek onthou dat ek gefassineer was deur lakens wat aanvanklik hard soos plaatmetaal was en toe so sag geword het dat ek 'n vermoede gehad het dat my ma dit met ander velle vervang het. As kind het ek nie verstaan ​​hoe hulle so verander kan word nie. Wees dus versigtig as hulle gulsig in die kombuis is. Moenie probeer om 'n rand te breek nie, want die hele vel sal kraak. Uiteindelik is dit geen tragedie nie, wellus wen altyd.
Sneeuwitjie -koek is 'n gelaagde koek, bestaande uit deegvelle, room gegeur met suurlemoen, gerangskik in 'n vel, room ensovoorts, afhangende van hoeveel lae jy wil hê. Die resep hieronder is vir drie velle, die grootte van 'n klassieke oondbak. In die resep is daar gedetailleerde verduidelikings oor hoe om 'n sneeuwitkoek te maak en hoe om die koek in diamante te sny.
Die hoeveelhede word in gram sowel as in lepels aangebied vir diegene wat nie 'n skaal het nie of 'n fobie het, en omdat dit maklik as 'n resep onthou kan word. Dit is net dat lepels in grootte in ons huishoudings verskil en outomaties in hoeveelheid, sodat u die eindresultaat kan benadeel. As u byvoorbeeld kleiner lepels het, sal u room nie verdik omdat u nie genoeg meel bygevoeg het nie. As dit met u gebeur, voeg meer meel by, opgelos in 'n bietjie koue melk.
Snow White Cake is 'n heerlike koek met sagte blare, fyn botterroom en suurlemoengeur. Daar is geen feesmaaltye sonder die Sneeuwitjie -koek nie. Dit is 'n ekonomiese, eenvoudige en uiters lekker koek.
Velle 3 eiers, 10 eetlepels suiker, 6 eetlepels olie, 6 eetlepels melk, 1 teelepel koeksoda geblus in 'n teelepel asyn, 1 knippie sout, 500-600 g bo-meel, 1 sakkie vanieljesuiker. Meng (met die menger ) melk, eiers, suiker, vanielje, koeksoda en asyn. Voeg geleidelik meel by en meng tot 'n dik deeg. Knie tot 'n gladde deeg is en nie by jou hande kleef nie. Die deeg word in vier gelyke dele verdeel vir 4 velle so groot soos 'n skinkbord van 30 x 20 cm.
Bekleed die werkblad met meel en smeer die vel met die kak.
Smeer die agterkant van die skinkbord (die skinkbord onderstebo) met olie en plaas dit sodat dit perfek naby die rande kom.
Bak die velle een vir een in die voorverhitte oond van 180C, vir 7-10 min.
Die vel is gereed as dit effens goudbruin word aan die kante. Bak al die velle op dieselfde manier en laat dit dan afkoel.
Room 800 ml melk, 8 eetlepels meel, 8 eetlepels suiker, 1 sakkie vanieljesuiker, gerasperde skil van 'n suurlemoen, sap van 1/2 suurlemoen, 200 g botter, 1 knippie sout.
600 ml melk word gekook. Los die meel afsonderlik op in die res van die melk, meng met suiker en soutpoeier. Na die eerste kook, gooi die samestelling in en meng aanhoudend vir 3 minute. Laat afkoel, voeg dan vanielje, gerasperde suurlemoenskil, sap suurlemoen en botter in blokkies. .
Plaas die eerste vel op 'n skinkbord, versprei 1/4 van die room, vel, 1/4 van die room, vel, 1/4 van die room en die laaste vel.
Plaas 'n eenvormige laag room bo -op en versier met klapper.
Bedek die koek met kleefplastiek en plaas 'n houtblad + 'n gewig van ongeveer 1 kg.
Meng die eiers, suiker, olie en melk in 'n bak vir die velle. Klits alles goed met 'n klitser om die suiker te smelt. Voeg die sout en ammoniak wat in 'n bietjie suurlemoensap opgelos is, by en voeg die meel bietjies -bietjies by tot jy 'n homogene deeg kry, geskik, hard wat nie by jou hande kleef nie. Laat die deeg 30 minute rus, verdeel dit in drie en versprei elke deel van die deeg op 'n stuk bakplaat totdat die deeg baie dun word en ooreenstem met die grootte van die skinkbord waarin u die velle wil bak. Draai 'n bakkie onderstebo en plaas die goed uitgerekte plaat saam met die bakplaat daarop. Bak die plaat vir 15 minute op lae hitte (150 grade) totdat die vel hard word en baie min verkleur. Doen dieselfde met die ander 2 velle.
Vir die room, gooi meel, suiker, suurlemoenskil in 'n pan en gooi melk bietjie vir bietjie tot 'n pasta. Hou aan om die melk te gooi totdat die pasta meer en meer verdun word en totdat u al die melk bygevoeg het. Bring die pan tot kookpunt oor lae hitte en roer aanhoudend tot die room verdik. As jy dink jy het nie 'n dik genoeg room nie, los 2 eetlepels meel in 'n bietjie koue water op en giet oor die room. Kook nog 5 minute of tot die room verdik. Bedek die room met 'n plastiekwrap, direk op die oppervlak van die room en laat dit afkoel. As dit afgekoel het, meng die room en voeg die botter bietjie vir bietjie by kamertemperatuur.
Om die koek bymekaar te maak, voer die bakplaat waarop u die velle gebak het, met plastiekwrap uit, plaas een van die velle en plaas 'n laag room ('n bietjie minder as die helfte van die totale hoeveelheid), plaas die tweede vel en weer 'n laag room met ongeveer 3 eetlepels en die laaste vel, en bo -op die 3 eetlepels room. Smeer die room goed bo -op die laaste vel en strooi dan baie klapper oor. Draai die koek goed in kleefplastiek toe, sit 'n helikopter bo -op, dan 'n gewig ('n paar flesse, 'n sak meel, suiker) en laat die koek oornag in die yskas totdat die velle sag word. Sny dan die koek na smaak en sit koud voor.
Onthou jy nog die Sneeuwitjie -koek? Met 'n soet-suur smaak en smeltende blare in jou mond & # 8230. Heerlik! Met sagte, tuisgemaakte velle is dit 'n romerige koek, met natuurlike bestanddele, baie goed in smaak. En u sal nie eers dink dat dit so maklik was nie.
'n teelepel ammonium koeksoda
Hoe om 'n sneeuwitkoek te maak
Vryf eiers met 5 eetlepels suiker, voeg 5 eetlepels olie, 'n teelepel ammoniak en meel by. Maak 'n geskikte harde deeg. Van hierdie deeg sal 3 velle gesmeer word.
Bak die velle in 'n gesmeerde en uitgevoerde bakplaat. Bak in 7-8 minute oor medium hitte. Dit moet wit bly.
Plaas al die bestanddele vir die room in 'n kastrol sonder botter en kook op 'n stoof oor goeie hitte tot dit verdik. Dit neem 'n paar minute. Dit is goed om af en toe te sit en roer.
Laat afkoel. Terwyl dit nog warm is, voeg die botter, 'n bietjie op 'n slag by, terwyl u aanhoudend roer. Voeg die skil en sap van 'n suurlemoen geleidelik by. Voeg aan die einde 3 eetlepels gepoeierde suiker by.
Smeer die velle met room en plaas dit op mekaar. Laat afkoel. Dit kan die volgende dag gesny word.
Truuks en idees:
Op die laaste vel vir versiering word dit met 'n bietjie room gesmeer en dan kan ek dit bo -op sit: klappervlokkies, gerasperde sjokolade, gerasperde suurlemoen, ens.
Sneeuwitjie koek (Lamaita)
Sneeuwitjie of suurlemoenkoek is 'n koek met sagte blare en 'n suurlemoenroom wat van kleins af bekend was van ons ouers, dit was onontbeerlik op vakansiedae.
Hoe om 'n sneeuwitkoek (suurlemoen) voor te berei
200 g botter 80% vet
1 sakkie ammonium vir koeke
1 poeier suiker vir versiering
Hoe om die koek Sneeuwitjie (Suurlemoen) te braai
Gooi die botter, poedersuiker, vanielje en gerasperde suurlemoenskil in 'n bak en meng goed. Voeg eiers en suurroom by en meng nog 'n bietjie.
Voeg die gebluste ammonium met suurlemoensap en meel by en meng tot 'n geskikte harde deeg verkry is. Draai die deeg in kleefplastiek toe en laat dit vir 20 minute op die kombuistafel rus.
Verdeel die deeg in 4 gelyke dele en versprei 4 velle so groot soos 'n skinkbord. Elke vel word plek -plek geprik om nie borrels te maak as dit gebak word nie. Bak in 'n voorverhitte oond van 180 grade C vir ongeveer 8-10 minute totdat die rande begin bruin word.
Berei die room soos volg voor: Gooi meel, suiker, suurlemoenskil in 'n pannetjie en giet melk bietjies -bietjies by tot 'n pasta. Ons gaan voort met die melk totdat die pasta meer en meer verdun word en totdat ons die melk klaargemaak het. Laat die pan kook, oor lae hitte en roer aanhoudend tot die room verdik. Verwyder die pan van die hitte en laat afkoel bedek met 'n plastiek wrap.
As dit afgekoel het, meng die room en voeg die sagte botter geleidelik by kamertemperatuur by.
Plaas een van die velle op 'n skinkbord en bedek met 'n laag room, ongeveer 'n derde van die totale hoeveelheid room. Plaas die tweede vel en doen dieselfde tot die laaste vel. Bedek die koek met 'n foelie of bakpapier en plaas 'n maalvleis bo -op en dan 'n gewig en laat dit oornag afkoel.
Sneeuwitjie koek - Resepte
Voeg meel by en knie tot 'n kompakte deeg. Verdeel die deeg in drie en versprei drie velle wat ons in die voorverhitte oond, teen 180 grade, ongeveer 10 minute sal bak. vel grootte ongeveer 30/35
As gevolg van die ammoniak sal die reuk nogal onaangenaam wees, maar moenie bang wees nie; uiteindelik sal die smaak nie gevoel word nie; die ammoniak het slegs die rol om die lakens te breek. As die velle afkoel, word dit hard, selfs bros, maar dit is normaal dat dit sag word nadat ons die room aangewend het.
Vir die room: 1/2 melk, 3 eetlepels meel, 1 pakkie margarien (Unirea), 300 gr. poeier suiker, 'n groot suurlemoen. Vir velle: 3 eiers, 5 eetlepels poeiersuiker (100 gr.), 5 eetlepels olie, 2 eetlepels melk,
Room: 1/2 melk en 3 eetlepels meel word gemeng en in 'n bak op die vuur gebring, met die klitser gemeng totdat 'n pasta uit die klits kom, en laat afkoel. Vryf gedurende hierdie tyd 'n pakkie margarien met 300 gr. poeier suiker waarby koue pasta bygevoeg word. Rasper 'n suurlemoen op 'n klein rasper, druk die sap uit en voeg die skil en sap by die bogenoemde pasta. Foelie: Vryf 3 eiers goed met 5 eetlepels poeiersuiker (100 g), voeg 5 eetlepels olie, 2 eetlepels melk en 'n teelepel gebluste ammoniak, 'n knippie sout en meel by om 'n nie te harde kors te vorm. Hierdie kors word in drie verdeel, elke deel word in 'n vel gesmeer wat aan die agterkant van die gesmeerde bakplaat op die regte hitte gebak word. Die lakens word van plek tot plek met 'n vurk getrek om te voorkom dat hulle swel. Baktyd is 2-3 minute vir elke vel. Samestelling: Plaas 'n vel op 'n velgrootte steun, sit die helfte van die hoeveelheid room, dan nog 'n vel en die ander deel van die room, gevolg deur die derde vel, wat ons goed met poeiermelk gepoeier het. Sit 'n wit vel papier en 'n gewig (nie te groot nie) op die koek. Hou koel tot die volgende dag. Hoe om voor te sit Sny die koek die volgende dag in vierkante of ruiters en sit voor op 'n bord. Na voorkeur, sit kakao in een van die velle (die middelste).