Die kombinasie van die soet speserye saam met die byt van die harissa is onverbeterlik, veral saam met ’n sappige stukkie vleis. Jy kan die gaar soetrissies vir vier tot vyf dae in die yskas hou.
Hierdie tamatiekonfyt is heerlik op burgers en enige broodjie met vleis. Dit kan warm of koud bedien word. Indien jy ’n loperiger tekstuur verkies, kan jy dit versap.
Die Argentyne hou daarvan om liessteak –’n dun, vetlose en geurige snit met ’n growwe tekstuur – vir hierdie dis te gebruik. Hulle skroei dit dan vinnig oor vuurwarm kole.
Lamskruisskyf is ’n heerlike snit om te braai en soos beesvleissteak voor te sit. Die geheim is om dit met die vetkant na bo gaar te maak sodat die vet in die vleis intrek.
Jou plaaslike veearts sal jou kan raad gee, of jy kan ’n troeteldierverassingsonderneming in jou gebied kontak. Dié ondernemings bied gewoonlik ook ’n tuisafhaaldiens.
“Die dier word byvoorbeeld dalk nie diep genoeg begrawe nie, of ander diere kan dit opgrawe. Dit kan ook ’n naby­geleë waterbron besmet, veral as die genadedoodsmiddel in die liggaam teenwoordig is.”
Party stede het troeteldierbegraafplase, maar dit word bestuur volgens streng regulasies wat plaaslike owerhede instel. “Ons het ’n troeteldierbegraafplaas waar die as begrawe mag word, asook ’n gedenkmuur waar as saam met jou troeteldier se gunstelingspeelding of ’n foto gehou kan word,” sê Jessica.