Soos als wat hy in die lewe aanpak GÇô rugby, besigheid, sy familielewe GÇô doen Schalk sy boerdery op Welbedacht met oorgawe. Mense vergeet soms dat hy sedert 1979 in die drankbedryf is en op ? kol deel was van die strategiese bemarkingspan van Uniewyn, die maatskappy wat destyds behoort het aan die oud-Springkaptein Jan Pickard.
Volgens Schalk is die Suid-Afrikaanse bedryf egter tans besig om hierdie erfenis vir ? pot Vaaljapie te verkoop.