Maklike herder se taartresep - Ongewone resepte - 2021
1 Kook die aartappels: Plaas die geskilde en kwarte-aartappels in 'n mediumgrootte pot. Bedek met ten minste 'n duim koue water. Voeg 'n teelepel sout by. Kook tot kookpunt, verminder tot prut en kook tot sag (ongeveer 20 minute).
2 Sauté groente: Smelt 4 eetlepels van die botter in 'n groot sautépan op medium hitte terwyl die aartappels kook. Voeg die gekapte uie by en kook tot sag, ongeveer 6 tot 10 minute.
As u groente insluit, voeg dit by volgens hul kooktyd. Wortels moet saam met die uie gekook word, want dit neem so lank om te kook soos die uie doen.
As jy ertjies of mielies insluit, voeg dit dan aan die einde van die ui se gaarmaak, of nadat die vleis begin kook, want dit duur baie min.
3 Voeg die gemaalde beesvleis, dan Worcestershire-sous en sous by: Voeg gemaalde beesvleis in die pan met die uie en groente. Kook tot nie meer pienk nie. Geur met sout en peper.
Voeg die Worcestershire-sous en beesvleis by. Laat die sous prut en verminder die hitte tot laag. Kook 10 minute lank onbedek en voeg indien nodig meer beesvleis by om die vleis uit te droog.
4 Braai die gaar aartappels: Wanneer die aartappels klaar is gekook (haal 'n vurk maklik), haal dit uit die pot en plaas dit in 'n bak met die oorblywende 4 eetlepels botter. Meng dit met 'n vurk of aartappelmasjien en geur met sout en peper na smaak.
5 Lê die vleismengsel en kapokaartappels in 'n braaipan: Voorverhit die oond tot 400 ° F. Smeer die beesvleis, uie en groente (indien gebruik) in 'n egalige laag in 'n groot bakplaat (9x13 braaipan).
Smeer die kapokaartappels bo-op die gemaalde beesvleis. Lig die oppervlakte van die kapokaartappels op met 'n vurk, sodat daar pieke is wat goed bruin sal word. U kan selfs 'n vurk gebruik om kreatiewe ontwerpe vir die kapokaartappels te maak.
6 Bak in oond: Plaas in 'n oond van 400 ° F en kook ongeveer 30 minute tot bruin en borrelend. Indien nodig, braai die laaste paar minute om die kapokaartappels te help bruin.
(Wees versigtig as u Pyrex- of glasskottels braai, dit is bekend dat dit onder die hoë hitte van die braaikuiken breek. Dit is nie 'n bron van kommer as u 'n keramiek- of metaalpan gebruik nie.)