Clinton Hall: Bemeestering van Craft Beer in die sentrum van New York - Nuwe resepte - 2022
Clinton Hall: Bemeestering van Craft Beer in die sentrum van New York
Leer meer oor die biergeskiedenis terwyl u 'n paar van die beste in die omtrek proe
Clinton Hall bied 20 biere van die kraan en 'n verskeidenheid wors in Duitse styl.
Sedert die opening in Augustus, het Clinton Hall grootliks handwerkbier na die Finansiële Distrik gebring. Behalwe dat hulle twintig krane van die beste biere ter wêreld deur hul 'Flux Capacitor' -konsepstelsel gegooi het (wat hulle toelaat om die temperatuur en gasvlakke vir elke bier individueel te beheer), bied hul kurator Leland Estes nou 'n klas met die naam Bierproe en opvoeding: bemeester die kunsvlyt, leer brougeskiedenis en hoe om hierdie brouerye behoorlik te proe.
Estes begin deur die belangrikste bestanddele in bier te vertoon, sodat jy ongebakte hoep kan snuif en verskillende moute kan proe. Daarna gee hy 'n kort inleiding tot die brouproses en die evolusie daarvan oor tyd. Voordat u na die werklike proe gaan, word bespreek hoe u vermoeidheid in die verhemelte vermy en hoe u u smaak tussen biere behoorlik kan skoonmaak. Tydens 'n onlangse besoek is ons getrakteer op ses keuses wat wissel van maklike standaarddraers van hul styl (Weihenstephaner Hefeweissbier, Tripel Karmeliet) tot skaarser brouerye uit brouerye wat meer buite die boks dink (Allagash Curieux, Olvisholt Lava). Met elke bier in 'n ander styl, uit verskillende dele van die wêreld, kon Estes hul smaak en konteks in 'n groter brougeskiedenis in diepte bespreek.
U kry ook 'n kaart om aantekeninge te maak oor elke bier tydens die klas, asook 'n handige 'smaakwiel' -kaart om huis toe te neem. Oor die algemeen was dit 'n wonderlike tyd en baie is geleer. Na die klas is dit waarskynlik die moeite werd om na die spyskaart van Clinton Hall te kyk en 'n paar voetbal te speel. Benewens klasse, sal die komende geleenthede in Clinton Hall 'n oorname van die kraan van Stone Brew in die begin van Desember insluit.
Welkom by WNYBeerTrail 'n Reis na wonderlike ambagsbier!
Dankie dat u ons webwerf besoek het. Ons is werklik trots om wonderlike handwerkbiere uit die hele New York -omgewing uit te lig. Ons hoop dat dit net die begin is, terwyl ons voortgaan om idees te ontwikkel oor waarheen ons hierdie webwerf kan neem en toekomsplanne vir die Beer Trail. Volg ons op al ons feeds op sosiale media!
Die beste Craft Beer Bars in die middestad van Manhattan
Manhattan se middestad wemel van die naglewe, van martini -kroeë tot duik- en sportkroeë. Maar net 'n paar kies uit New York & rsquos die mees uiteenlopende verskeidenheid handwerkbier. Gaan binnekort onder 14th Street om u dors te les met kunsvlyt van hierdie kroeë. Deur Adrienne Smith.
Blinde Tiger Ale House
Hierdie West Village -kroeg is sedert 1995 'n steunpilaar in Bleeckerstraat. Die Blind Tiger ontbreek nooit opsies nie, en draai gereeld sy 28 vaartuie, drie bakke en meer as 50 bottels. Ter leiding word die biersoort en ABV's prominent langs elke keuse op die spyskaart vertoon. Happy hour op weeksdae gee bierliefhebbers $ 1 afslag op tapbier en cask ale tot 20:00 So, kom hier na werk, neem 'n Shane & rsquos Big DIPA of 'n vatverouderde Singlecut John Michael & ndash of enigiets wat u wil, regtig en geniet.
Fotokrediet: Jimmy 's nr. 43
Jimmy & rsquos nr 43
43 E 7de St.
Knipoog, en u mis miskien Jimmy & rsquos nr. 43. Die East Village -kroeg is in 'n onderste verdieping in East 7th Street. Die meeste van die 10 krane en 30 gebottelde bier is plaaslik, met 'n paar ingevoerde biere vir 'n goeie mate ingesluit. Terwyl u daar tuisgaan, kan u vark- en eend-cassoulet of gebraaide bierwors by die sorgvuldig geselekteerde, plaaslike spyskaart ingooi. Biergerigte geleenthede vind gereeld plaas, soos die April Sours Tuesday Tasting (29 April, $ 20) of Cheese & Beer 101 Tasting (6 Mei, $ 35).
Gaan na die East Village vir db & rsquos -moordenaarsbier en whisky -keuse. d.b.a. spog met meer as 60 biere, konsep of gebottel, in 'n informele omgewing met bordspeletjies en 'n onderdak -patio agter. Die wisselende spyskaart is swaar op Belgiese brouerye soos La Chouffe en St. Feuillien, maar 'n groot verskeidenheid IPA's, suur, stoute en meer is ook beskikbaar. Wys om 13:00 op. op Sondae om gratis bagels en lox van Russ & amp Daughters te geniet.
Fotokrediet: Eienaardige kroeg
Peculiar Pub bied 'n indrukwekkende internasionale bierspyskaart in 'n informele, duik-y omgewing. Die groot hoeveelheid biere en meer as 350 bier in flesse en 27 konsepte wat deur die land en die staat gereël word, kan oorweldigend wees. Hou by die bottels in Peculiar Pub, die konsepte is gewoonlik standaarde wat u oral kan vind. U het konsepbiere gewen met aanbiedings soos België & rsquos Rodenbach Vlaamse suur, Engeland en rsquos SS Chocolate Stout en Noorweë en rsquos Nogne IPA. Maak net seker dat u vroegtydig 'n stalletjie gryp of bereid is om die instroming van NYU -studente te trotseer.
Fotokrediet: Spitzer 's Corner
Spitzer & rsquos Corner
Hierdie Amerikaanse gastropub van Lower East Side bied 40 internasionale biere aan, met nuttige en amusante beskrywings. Gryp 'n Delirium Tremens (& ldquostrong pale ale, jy sal pienk olifante na 'n paar keer sien) of 'n Green Flash Le Freak (& ldquobuttery Belgiese styl IPA, sitrus, heuning, speserye, Belgiese gis en rdquo) en gaan sit in massiewe gemeenskaplike tafels in Spitzer & rsquos. Wees honger. Spitzer & rsquos -spyskaart bevat vindingryke kroegpryse, soos die epiese gebakte hoenderbroodjie met mayo en pittige rooipepersous en die lamsburger met koriander en mint bokkaasmousse.
Hierdie ambagsbierkroeg spog met 'n swak ligte, sprekende atmosfeer op 'n uitstekende plek in East Village. Die proletariaat, wat deur die Death + Company -meesterbreine geopen is, is die hemel vir biernerds wat 'n drankie soek. Alle brouerye is nuwe, ongewone bier en rdquo wat daagliks draai. Die ruimte is klein en ongeveer tien stoeltjies by die lang kroeg beslaan die grootste deel van die ruimte. En as u lus is om 'n paar brouerye te probeer, bied Proletariat 'n halwe of vol porsie. Alhoewel die spyskaart beperk is, is die lamsburger die moeite werd.
Adrienne Smith bestuur Lifestyle & amp Entertainment -inhoud vir CBS Local. Volg haar verder Twitter.
Oor Pegula Sports & amp Entertainment
Pegula Sports & amp Entertainment (PSE) stroomlyn belangrike sakegebiede in alle sport- en vermaaklikheidseiendomme wat deur Pegula besit word, insluitend die Buffalo Bills, Buffalo Sabres, Buffalo Bandits, Rochester Americans, Rochester Knighthawks, LECOM Harbourcenter en ADPRO Sports. PSE streef daarna om 'n leier in die sport- en vermaaklikheidsbedryf te wees deur die individuele hulpbronne, vermoëns en talente van elk van sy entiteite bymekaar te bring om 'n samehangende en volhoubare handelsmerk te skep wat saam die belang van die Pegula -gesin verteenwoordig. PSE se missie is om sukses op lang termyn te behaal deur middel van spanwerk, terwyl ons voortdurend na uitnemendheid streef en aanhangers eerste stel in alles wat ons doen om te verseker dat ons handelsmerke onvergeetlike ervarings skep.
2016 New York Super Craft Beer Festival 's Abraham Merchant op die 30 Julie -geleentheid en meer
Eenvoudig gestel, Abraham Merchant is 'n sakeman, eiendomsontwikkelaar en 'n restauranteienaar. Hy is die president en hoof uitvoerende beampte van Merchants Hospitality Inc., 'n maatskappy in New York wat in 1986 gestig is. Eiendomme van Merchants Hospitality sluit in hotelle (bv. Hyatt Andaz, Westin Aruba), kantoor- en kleinhandelgeboue (bv. 350 Madison Avenue, 260 Park Avenue South), restaurante (bv. Philippe Chow, Watermark Bar, Pound & Pence) en bestemmings (bv. Pier 15 by South Street Seaport).
Asof dit nie genoeg is om te bestuur nie, staan ​​Abraham ook agter die 2de jaarlikse New York Super Craft Beer Festival. Op 30 Julie by Pier 15 's Watermark Bar, sal die byeenkoms top-vaartuig brouerye van oraloor bymekaar bring. Anders as by baie prominente bierfeeste — wat in sessies ingebreek het, en#8212 kaartjies na die New York Super Craft Beer Festival sal gaste nie 'n tydsbeperking beperk nie, maar sal die hele dag toegang tot die deelnemers bied. Die geleentheid duur van 12:00 tot 23:00 met kaartjies vanaf $ 15, ongeag die koste van u kaartjie, u kom met 'n aandenkingsglas weg.
Abraham het ingehaal Sentrum oor die oorsprong van die fees en wat hy nog te wete kom. Vir meer inligting oor die fees, klik op www.newyorksupercraft.com. Abraham self is op Twitter as @AbrahamMerchant terwyl sy onderneming aanlyn is by www.merchantshospitality.com.
Dit sal die tweede uitgawe van die New York Super Craft Beer Festival wees. Waar kom die idee vir die intreefees vandaan?
Abraham Merchant: Deur die jare het ek meer en meer 'n bierliefhebber geword. Ambachtelike bier het regtig 'n groot impak op my pallet gemaak, en nou drink ek ambagsbier so gereeld as ek wyn drink. Toe ek die eerste keer op die toneel verskyn en ek nog steeds probeer om my ervaring en kennis uit te brei, het ek 'n paar ambagsbierfeeste per jaar bygewoon en steeds bygewoon. As iemand met 'n lang geskiedenis in gasvryheid, is ek dikwels teleurgesteld in die samestelling en die kommersiële aard van baie van hulle. Dus, in plaas van om kommentaar te lewer op die gebrek aan keuse, het ek my eie fees geskep en bier wat skaars en moeilik vindbaar is, bekendgestel, met 'n kaartjie -struktuur wat die hele dag plaasvind, in plaas daarvan om mense tot sessies te beperk.
Hoe sou u die fees beskryf aan iemand wat verlede jaar nie bygewoon het nie?
AM: In 'n neutedop sal dit jou lewe verander. U sal nooit op dieselfde manier aan bier dink nie. Die wêreld van handwerkbier kan vir baie mense 'n oorweldigende toneel wees, maar hierdie fees maak dit toeganklik en haal die intimidasie uit om daarvan te leer. Dit laat nuwelinge welkom voel en veterane voel bemagtig. Daar is 'n groot gevoel van kameraadskap binne die Craft Beer Festival by Watermark Bar, wat ek dink dit van ander feeste onderskei.
/> Oktoberfest by Watermerk – Abraham ingesluit
Wat is die grootste uitdaging om so 'n fees te hou?
AM: Dit is nie 'n maklike taak om 'n massiewe geleentheid saam met moeilik om te vind en skaars bier saam te stel nie. Die grootste uitdaging is waarskynlik om seker te maak dat ons die mees seisoenale, maar unieke bier uit elke brouery kies, sodat ons 'n afgeronde, veelsydige verskeidenheid aanbiedings het.
Anders as u eie, wat is die beste bierfees waarop u was?
AM: Ek hou van Oktoberfest in Duitsland. Ja, ek weet dit is nie 'n ambagsbierfees nie, maar ek hou tog daarvan. Ek gaan elke jaar!
As eiendomsontwikkelaar het ek gedink ek sou vra: Wanneer het u eers bier begin drink?
AM: Drie jaar gelede. Om eerlik te wees, ek was nie 'n bierdrinker nie, ek was 'n bierdrinker. Namate die ambagsbier -toneel in die VSA en in New York ontplof het, was ek verstom oor die kreatiewe passie en die kompleksiteit wat by die maak van bier betrokke is, en ek is dolverlief daarop. weer dieselfde bier.
Onthou jy die eerste handwerkbier wat regtig 'n indruk op jou gemaak het?
Het u 'n gunsteling handelsmerk in New York?
/> Abraham Handelaar saam met vriende
Is daar 'n kroeg in Manhattan wat u as u tuisbalk beskou?
AM: Wel, ek is 'n bietjie bevooroordeeld as 'n kroegeienaar, maar Art Bar in die West Village het ek so lank gelede geopen, en tot vandag toe bly dit 'n buurtbestuur vol inwoners en gereelde mense. Altyd 'n goeie tyd. Buite my eie tralies? Die Jeffrey on East 60th is een van my ander gunstelinge in die stad.
Behalwe die New York Super Craft Beer Festival, wat kom vir u voor?
AM: Oktoberfest, dit is ons tweede jaar wat dit by die Watermark Bar aangebied word. Verlede jaar was die reaksie groot. Dit is die mees outentieke Oktoberfest wat u in die stad kan kry. Alles van die dekor tot die bier tot die musiek is outentiek, en ek weet omdat ek dit so ingewikkeld as moontlik probeer het het.
Die Olimpiese Spele ook! Ons wys dit by alle Merchants -eiendomme, en ek voel net dat dit 'n goeie tyd is vir New Yorkers. Maak nie saak waar jy vandaan kom nie, almal kan verenig oor die speletjies.
Hoe hou u daarvan om u vrye tyd deur te bring as u nie besig is met werk nie?
AM: Speel tennis, muurbal, valskermspring …Ek hou daarvan om saam met my seun bofbal te speel.
Laastens, Abraham, nog 'n laaste woord vir die kinders?
AM: Ken u grense. Die doel van die Craft Beer -fees is om kennis te maak met die ambagsbier -toneel in sy geheel en om die ongelooflike unieke skeppings wat hierdie brouerye hul siel gee, te proe om ambagsbierliefhebbers te bedien en te bedien. Ons wil hê dat u alles moet probeer en waardeer wat u probeer, so vertraag en ken u perke! Drink verantwoordelik.
TOE SEE MULDOON EN JACK MCGARRY AANKOM IN NEW YORK, HET HULLE 'N PLAN.
'N TROJANSE PAARD VAN' N PLAN: OM DIE BESTE COCKTAILBAR IN DIE WORRELD TE SMUGEL IN DIE GESONDE OMGEWING VAN 'N TRADISIONELE OU Ierse PUB. DIT HET GEWERK.
DIE DOODKONSEL HET SNEL DIE RESPEK VAN ONS PERSOONLIKE GEWEN EN, BELANGRIKSTelik, die toegewyde waardering van besoekers van regoor die wêreld.
(EN, ja, ons het 'n toekenning of tien ook opgetel.)
EEN KOERANT VERKLAR: "DIE DOODE KONBIN TYD 'N TYDLIKE TRADITIE VAN GASVRYHEID,' N GESIN VAN GESKIEDENIS ...
As bier 'n persoon was, sou dit kyk na die manier waarop mense wyn behandel en onmiddellik 'n minderwaardigheidskompleks ontwikkel. Nadat dit 'n rukkie gedraai het, sou dit 'n plek soos Tørst oopmaak. Tørst is 'n kroeg in Greenpoint waar die biere in 'n stingelglas kom en konsepte in drie groottes beskikbaar is. Die ongemerkte krane steek uit 'n skoon marmermuur agter die kroeg, en met sy mure met houtpanele en bolvormige lampe lyk die hele plek meer na 'n Nordiese proe-spyskaart as 'n kroeg. Daar is ook 'n klein hoeveelheid kos, soos 'n uitstekende burger en 'n uiters bros gebraaide hoenderbroodjie.
Probeer Grimm vir u volgende dagverlof. Hierdie brouery in Brooklyn maak allerhande dubbele IPA's, keiserlike stoute en suurbiere (onder meer). Hulle blikkies lyk ook cool, en hulle het 'n groot taproom in hul brouery in East Williamsburg, waar u kan kuier en Mediterreense versnaperinge van Samesa kan eet.
Beide die plekke van Mekelburgs het ongeveer sestien roterende krane elk, en hulle is albei vol yskaste vol interessante bier (met interessante bedoel ons meestal koel blikkuns). Maar as ons een moet kies, sal ons die plek in Williamsburg aanbeveel net omdat daar meer sitplekke is. Of jy nou net die groeier kom haal waaroor jou vriend van Philly praat, of jy op 'n Donderdagaand 'n paar uur hier kuier, bestel 'n warm hoenderbroodjie en macaroni en kaas (albei wat laataand beskikbaar is.)
Is u moeg vir suur biere wat smaak na seepgladde kegels of vyfvoudige IPA's? Ons ook, eerlik. Spuyten Duyvil in Williamsburg spesialiseer in Belgiese bier, wat beteken dat u met selfvertroue kan voortgaan sonder om bekommerd te wees dat u per ongeluk alkoholiese Gatorade bestel het. Hulle agterplaas is ook een van die beste in die omgewing en die aangenaamste vagevuur -omgewing terwyl u wag om aandete by St. Anselm langsaan te eet.
Gold Star is 'n bierkroeg wat nie soos 'n bierkroeg voel nie. En net soos ons van bierbars hou, bedoel ons dit as 'n kompliment. Hierdie plek het baie blonde hout en plante, met 'n kers op elke tafel, en as u 'n afspraak hierheen bring, lyk u redelik stylvol en smaakvol. Sekerlik, daar is slegs ongeveer 16 biere op 'n slag op konsep, maar u het waarskynlik nog nie van 'n paar daarvan gehoor nie, en as daar een is waarvan u veral hou, kan u 'n groot groeier neem.
As ons Covenhoven aan iemand noem, ontlok dit gewoonlik 'n antwoord soos: 'Wat 'n wonderlike plek' of 'Ek is mal daaroor'. Dit blyk dat dit 'n uiters aangename woonbuurt in Crown Heights is, waar u u bier uit die yskas kan haal of uit 'n klomp goed kan kies voordat u 'n klein tafel in die minimalistiese ruimte vind en miskien 'n bordspel kan speel . Dit is veral wonderlik in die somer, as u in die agterplaas aan 'n paar patiomeubels kan kuier.
Bierwax in Prospect Heights is een van die minste nerdy bars vir biernerds. Dit is 'n donker, smal kamer met 'n DJ -hok aan die voorkant en 'n hele muur vinyl agter 'n lang kroeg wat die meeste ruimte in beslag neem, en dit is geneig om behoorlik hard hier te word. Maar daar is 'n agterplaas as u 'n rustige sitplek nodig het, sowel as 'n bank agter in die ruimte naby 'n boekrak vol opvoedkundige leesstof op bier.
Brouwerij Lane is uitdruklik nie 'n plek om bier te drink en TV te kyk nie. Dit is 'n plek om diep biersnitte te waardeer - skaars goed, plaaslike goedere, vreemde goed en tonne krane wat voortdurend draai. U kan 'n groeier vul, iets uit die yskas neem, of in die klein ruimte drink. Greenpoint -mense gebruik hierdie plek as 'n woonbuurt, maar die enigste ding wat u van u bier kan aflei, is soms 'n oulike hond en u gekose drinkmaats. Daar is ook 'n geheime klein patio agter.
Kings County Brewers Collective dien as Bushwick se nie -amptelike stadsaal of 'n versigtige plek. Op 'n gegewe Saterdag sal u kleuters sien weghardloop van hul stootwaentjies, gehoorsame Duitse herders wat oor die kleuters, Scrabble -planke waak en mense bier drink met die naam Unicorn Bones uit lekker steel. As u 'n bierkruip in Noord -Brooklyn beplan, is dit 'n verpligte stop.
Die konsepte by Hops Hill verander daagliks. En dit is 'n aanduiding dat hierdie klein Bed-Stuy-kroeg sy bier ernstig opneem. Die naam moes nog 'n goeie wenk gewees het, sowel as die yskas agter, waar u deur verskillende bottels kan blaai. Hierdie plek is ideaal vir 'n rustige, rustige drankie in die omgewing, veral as u op soek is na 'n 17% ABV imperial stout van Long Island.
Nie anders as "v.C." of "pre-AOL", ons gebruik graag "Before-Threes" as 'n tydmerker. Sedert dit in 2014 geopen is, het hierdie Gowanus -brouery gevorm hoe die drink van bier in New York lyk.Dit is deels te danke aan die sentrale ligging daarvan, maar meestal as gevolg van hul fokus op lagers en gemengde kultuurbier, en die uitgestrekte ruimte. Kry die Vliet pilsner - dit is ons gunsteling.
Die bier by Strong Rope Brewery is nie noodwendig beter as wat u by ander brouerye op hierdie lys kry nie, maar die hiper-plaaslike filosofie en gemaklike Gowanus-ruimte maak dit in elk geval opvallend. Alles hier, insluitend elke hop, mout, kersie en koringkorrel, kom uit die staat New York. En hulle het 'n BYO-voedselbeleid as u op soek is na 'n plek om 'n toevallige verjaarsdagbyeenkoms aan te bied of u kinders saam te bring.
56 Brouery: Minneapolis, MN
56 Brewing gebruik plaaslike bestanddele om die gemeenskap en kultuur in die noordooste van Minneapolis uit te lig. Hul bier word met 'n laer volume in 'n mikrobrouery geproduseer, waardeur brouers kan fokus op kwaliteit en konsekwentheid. Gryp 'n pint of 'n vlug en ontspan in hul ruim taproom, of gaan na die patio vir 'n bietjie son.
612 Brou: Minneapolis, MN
612Brew produseer klein soorte biere van die hoogste gehalte om beide die ambagsbierliefhebber en toevallige naweekdrinker tevrede te stel. Die bestanddele wat in hul reeks biere gebruik word, word so na as moontlik aan Minneapolis verkry, wat die idee van plaaslike bier ware betekenis gee. Verhitte tente en vuurputte vergesel u op die patio, sodat u buite kan drink, reën of skyn.
Able Seedhouse: Minneapolis, MN
Able Seedhouse werk saam met kleingraanboere in Minnesota om 'n ware plaas -tot -glas -ervaring te kry. Hulle fokus is beperk, klein produksiebiere met volledige deursigtigheid van begin tot einde. U vind meer as 10 unieke biere op die kraan in hierdie groot industriële taproom.
Bauhaus Brew Labs, wat deur die familie bestuur word en daarop gemik is, is daarop gemik om 'n bymekaarkomplek te skep vir goeie gesprekke en nog beter bier. Duits-geïnspireerde brouerye, gemeenskaptafels en 'n aansienlike patio maak Bauhaus 'n welkome kuierplek vir gesinne, vriende, medewerkers en selfs jou hondjie.
Boom Island Brewing: Minnetonka, MN
Boom Island Brewing bring 'n klein stukkie ouwêreldse troos in die hartjie van Minnetonka. Dink aan bier in Belgiese styl wat geïnspireer is deur Europese broumeesters, 100-jarige herwinde balke en 'n personeel wat u soos familie behandel.
Broken Clock, 'n koöperasie van lede in Noordoos -Minneapolis, fokus op meer as net baie goeie bier. Hulle het ten doel om hul gemeenskap te bemagtig, te inspireer en te bevorder deur middel van verbinding en samewerking. Elkeen van hul 685 lede is gelyke eienaars en besluitnemers, wat 'n ervaring skep wat gerig is op mense en die gemeenskap.
Met 'n passie vir sessiebiere, skep Clockwerks smaakvolle, drinkbare, goed gebalanseerde style waarmee u nog 'n slukkie wil neem, en dan nog een. Dink aan soliede laers, tradisionele bocks, IPA's vir sessies en verskillende aalvleis. Benewens hul sessiebiere, het hulle gewoonlik een of twee groot geure, seisoenale spesialiteite in rotasie.
Dangerous Man Brewing Co.: Minneapolis, MN
Hierdie mikrobrouery en taproom van die bestemming fokus op bier van hoë gehalte, klein hoeveelhede produksie met steeds veranderende krane. Hul vlagskip is die grondboontjiebotter -portier, maar u vind 'n verskeidenheid unieke geure en onwaarskynlike kombinasies wat 'n gewone bier op een of ander manier omskep in iets wat u nooit sal vergeet nie. As jy wil drink soos 'n plaaslike boer, bestel 'n mengsel van hul peanut butter porter en sjokolademelk. Dit is 'n Reese se grondboontjiebotterbeker in biervorm.
Day Block is een van die min brouerye in die middestad wat kos, bier aanbied en 'n volledige diens kroeg. U vind pizza, toebroodjies, slaaie en 'n verskeidenheid versnaperinge by u pint. Maar verwag nie u tipiese kroegkos nie. Met plaaslik vervaardigde bestanddele en kos wat van nuuts af gemaak is, is die hele spyskaart vars en vol smaak.
Eastlake Craft -brouery: Minneapolis, MN
Eastlake, wat binne die Midtown Global Market geleë is, bedien vakkundig gebroude aal en laers. Hulle reeks gluten-verminderde bier bied 'n alternatief vir tradisionele glutenvrye aanbiedings. Haal kos by enige verkoper in die omgewing en bring dit na die brouery vir 'n volledige eet- en drinkervaring.
Fair State Brewing Cooperative: Minneapolis, MN
Die eerste koöperatiewe brouery van Minnesota maak die verband tussen brouer en gemeenskap lewendig. Van die pluk van vrugte tot die ontwikkeling van bierresepte, Fair State streef daarna om 1500 lede by elke aspek van die brouproses betrokke te kry. Die resultaat is 'n hardwerkende gemeenskap van bierliefhebbers en 'n kwaliteit brou in u glas.
Hierdie brouery van 20 vate is bereid om 'n paar risiko's te neem om bier te skep wat werklik uitstaan. Falling Knife spesialiseer in die vermenging van nuwe en tradisionele broutegnieke om hop-forward biere met Duitse en Belgiese invloede te skep. Hulle bied ook tafeldiens - iets wat u nie by die meeste brouerye sal vind nie.
Finnegans is die eerste bieronderneming ter wêreld wat 100% van sy winste aan liefdadigheid skenk, met die fokus daarop om honger in die middelweste te verlig. IPA's, melkstowwe, suur en verskillende ale dien as katalisators om positiewe verandering in die gemeenskap teweeg te bring. Besoek hul uitgestrekte taproom en patio in die middestad, en voel goed oor u besluit om 'net nog een' te hê.
Freehouse -brouery: Minneapolis, MN
Hierdie woonbuurt in North Loop is eintlik 'n brouery, 'n kroeg en 'n volledige restaurant. Soos Freehouse dit stel, neem hulle jou "van ontbyt tot bier." Hulle stapelbroodjies moet nie verbygegaan word nie, maar as u buite die boks wil drink, het hulle 'n spesiale spyskaart wat u smaak baie sal verbreed.
Fulton Bier: Minneapolis, MN
Met die aanspraak op die titel van Minnesota se eerste wettige taproom, het Fulton 'n paar van Minnesota se gewildste biere vervaardig, waaronder Sweet Child of Vine IPA en The Lonely Blonde. Sedertdien het hulle hul produkreeks uitgebrei met eksperimentele brouerye en vate, tuisgemaakte harde selzters, nie-alkoholiese vonkelwater en nie-alkoholiese bier.
Om 'n HeadFlyer te wees, is om vrymoedig buite jou gemaksone te stap, die moontlikheid na te streef en die onbekende aan te pak. Headflyer se warm, vriendelike en verwelkomende atmosfeer staan ​​in kontras met hul gewaagde, smaakvolle en edgy bierlys. Spandeer tyd in hul hondevriendelike kraankamer, of neem dit na die patio as die son skyn.
Hierdie helder en sonnige kraankamer in die North Loop weet hoe om dinge interessant te hou. Van hul heuningblonde grondboontjiebotter tot hul Fruit of the Loop -milkshake IPA, Inbound neem bier na die volgende vlak deur unieke geurkombinasies in elke brouery in te sit. Moenie geïntimideer word nie; die spyskaart is maklik om te lees en volgens styl te kategoriseer (Light, Funky, Hoppy en Dark), sodat u maklik kan vind wat u wil.
Inderdaad Brewing Co.: Minneapolis, MN
Inderdaad, langs die treinspore in die hartjie van die noordooste van Minneapolis Arts District, is dit 'n volskaalse produksiebrouery met 'n eklektiese reeks van kenmerkende vlagskipbrouers, geliefde seisoenale uitstappies en avontuurlike spesialiteitsbiere. Het u 'n plek nodig om te begin? Ons beveel die Mexican Honey Light of die Day Tripper Pale Ale aan, twee van hul gewildste bier.
Insig Brewing: Minneapolis, MN
Insig trek die grense van wat 'n bier moet wees. In 'n goeie manier. Van dubbele droë hoep -IPA's tot 'n gin -tonic -brouery, en selfs 'n aarbei -blonde aal, jy sal altyd iets vind om jou uit jou gemaksone te kry.
La Doña is 'n unieke bierbrouery in Minneapolis wat die Latynse kultuur en die gees van die noorde versmelt. Hulle bied 'n versameling outentieke biere geïnspireer deur sowel Latyns -Amerika as Minnesota. U ken hul cervezas moontlik as Doña Chela, die oorspronklike handelsmerk wat deur die stigter Sergio Manancero geskep is.
'N Ontspannende en gemaklike huis weg van die huis, die brouery en die taproom van Lakes and Legends is die perfekte plek om saam te kuier oor gemeenskapstafels of 'n hammerschlagen -speletjie. Hulle is toegewyd aan deursigtigheid en ondersteun plaaslike produsente en stel hul boerderyvennote soveel as moontlik ten toon.
LynLake -brouery: Minneapolis, MN
LynLake is 'n multi-vlak brouery met 'n reeks vurige vlagskipbiere, met seisoenale rotasies en spesialiteite, waaronder harde seltzer en alkoholvrye brouerye. Hulle is veral bekend vir hul dakterras en vuurmaakplek en bied 'n fantastiese uitsig oor die bruisende woonbuurt Uptown.
Modist Brewing: Minneapolis, MN
Modist volg nie die tradisionele brouery nie. Letterlik. Met 'n filosofie van kreatiwiteit, begin hul Head Brewer met 'n smaak en ervaring in gedagte, en werk dan agteruit om die stylriglyn te bou. Elke vervaardigde bier skep 'n nuwe en unieke proe -ervaring.
Rookhuis in die noordelike rigting en Brewpub: Minneapolis, MN
Anders as by die meeste brouery-taprooms, is Northbound 'n volledige brouepub met 'n restaurant en 'n volledige kroeg. Northbound, wat konsekwent avontuurlike bier van topgehalte vervaardig het, het in die City Pages 'Best Of'-uitgawes en USA Today se' Top 20 Brewpubs 'melding gemaak en selfs 'n silwer medalje van die World Beer Cup gewen.
Hierdie brouery langs die rivier spog met 'n hondevriendelike biertuin, roterende gastekombuis en 'n bekroonde lys biere. Moenie vergeet om hul handtekeningaanbod, die Miraculum IPA, te probeer nie.
Rock Bottom -brouery: Minneapolis, MN
Of jy nou op soek is na hop of jy verkies om iets suur te drink, Rock Bottom het 'n bierlys wat elke bierliefhebber sal bevredig. Terwyl hulle trots is op hul opvallend konsekwente bierkwaliteite, is hulle net so toegewyd om die persoonlikheid, ervaring en kundigheid van elke Brewmaster te laat skitter. Met 'n kos -spyskaart om met u pint te kombineer, is Rock Bottom u eenmalige winkel vir kos en drank.
Sisyphus Brewing: Minneapolis, MN
Hierdie kraankamer vol sonskyn dien as 'n 'ontspannende toevlugsoord van alles' - 'n plek waar u kan ontspan, kan lag en vergeet van u daaglikse spanning. Sisyphus beskik oor 'n draai -kraanlys, met komedie en gebeure om die atmosfeer lewendig te hou.
Met 'n hele paar toekennings onder die loep, het Town Hall Brewery beslis spogregte in die bierwêreld verdien. Hulle seisoenale biere hou ons op ons tone en hul huisbiere laat ons terugkom vir meer. Benewens hul kraanlys, bied hulle wyn, skemerkelkies en 'n volledige spyskaart.
Utepils Brewing: Minneapolis, MN
Hierdie volskaalse handwerkbrouery het sy naam gekry van die Noorse woord wat verwys na "die verlange en afwagting na die eerste bier wat in die son geniet word." Minnesotans naby en ver kan verband hou met die afwagting van die lente en die plesier van die eerste pint buite. Met 'n ruim biertuin en 'n brullende vuurput, is Utepils die perfekte plek vir warm en koue nagte.
Van lekker ambagsmakers tot versigtig gebroude aal, Venn se bier is bedoel om onder vriende te geniet (Venn is immers Noors vir 'vriend'). Hulle is 'n plaaslike onderneming met wêreldwye inspirasie en 'n passie vir wonderlike bier. U vind meer as 15 brouwsels op die kraan, met ietsie vir almal.
Wild Mind, wat spesialiseer in wild, plaashuis, saison en rustieke aalbome, toets die grense van wat bier kan wees. Met behulp van plaaslik verboude wilde vrugte, bome en veldblomme, skep Wild Mind komplekse geurprofiele wat u nêrens anders kan kry nie.
Met die bloeiende handwerkbierbedryf van vandag, is York County weer aan die voorpunt van die bedryf. Dit beskik oor 21 brouerye in sy golwende heuwels, landbougrond en prentkaart se hoofstrate, wat York County as die opkomende hoofstad van die ambagsbier van die Mid-Atlantiese Oseaan beskou en 'n ware bierbestemming vir elke liefhebber van bier!
In 2001 verhuis die stigter van die York County Ale Trail, Glenn Smith na York en help saam met 'n leër van ander mense om die leiding van die stad se renaissance te lei, wat 'n bloeiende en ontluikende ambagsbier -toneel insluit. Hy geniet al meer as 'n dekade baie "drankies" en besoek klein, onafhanklike brouerye regoor die land. In 2017 besluit Glenn om die York County Ale Trail te skep om die wonderlike bier -toneel van York County aan die wêreld te wys.
'Ek het die York County Ale Trail geskep om 'n eksklusiewe en unieke opvoedkundige ervaring te bied wat die ysbier van York County vier. Of u nou 'n beginner is of 'n ervare in die ambagsbier -toneel, hierdie toer is vir u. Ons het soveel om te bied, "sê Glenn.
Liquid Hero Brewery het ontstaan ​​toe 3 vriende, Christian Quinlivan, Matt DePrato en Joshua Hoke, het een aand gesit en die idee gekonseptualiseer; van daar af begin hulle baie tuismaak en eksperimenteer om brouerye te maak wat mense graag sou drink. Na 'n jaar se eksperimenteer, het hulle hul brousels begin deelneem aan plaaslike wedstryde, soos die York Microbrew Fest in 2009, waar mense baie lief was vir hul bier en wou weet waar hulle dit kon koop. Uiteindelik, rondom September 2011, het Liquid Hero sy stempel afgedruk in die middestad van York deur hul eerste lokasie te 50 E. North Street oop te maak.
Collusion Tap Works, wat deur Jared, Chuck en Doug Barnes gestig is, het sedert September 2016 sy ligging in die middestad geopen met 'n 7 -vat -brouery, 'n proefstelsel van 1 vat en 'n kombuis in minimalistiese styl in die proelokaal. Voordat Collusion begin het, het die brouer Jared Barnes werk gedoen by Southern Tier Brewing Company in New York, Darwin Brewing Company in Florida, Mispillion River Brewing in Delaware, en was tot Mei 2015 die hoofbrouer by Wyndridge Farms. Collusion Tap Works het gehelp om die vaartuigbiergemeenskap in die middestad van York een vat op 'n slag te versterk.
Old Forge Brewing Company- Downtown van York
Old Forge Brewing Co. plaaslike sake/ambagsmanne/boere/vakmanne waar moontlik, om nooit kwaliteit op te offer vir groei nie.
Eienaars Damien en Maria Malfara het besef dat die byhou van hierdie doelwitte dinge vir hulle moeiliker kan maak, maar hulle beskou dit as die moeite werd om ander plaaslike besighede te ondersteun. Die brouery waardeer die uniekheid en kwaliteit wat hulle ontvang wanneer hulle met plaaslike ambagsmanne werk, eerder as om items uit die winkel te koop. Hul handgemaakte bier word in klein hoeveelhede op hul Danville-plek gemaak om kwaliteit en varsheid te verseker, terwyl die heerlike spyskaart bestanddele bevat waar moontlik van plaaslike plase en markte afkomstig. Neem die tyd om die kroeg, tafels, toebehore, unieke kraanhandvatsels, borde, bakke, monsterbakke en bierbekers raak te sien- jy sal iets spesiaals aan hulle sien.
Gift Horse, wat by verskillende bierfeeste en ander geleenthede opgeduik en opgeduik het, het 'n aansienlike naam in die York -gemeenskap gemaak, en ook 'n hele paar toekennings verdien. Hulle het amptelike lede van die middestad van York geword met hul baksteen- en mortierplekke in 117 & amp; 125 N. George Street, wat die somer van 2018 geopen het. Die afgelope drie jaar het hul brouers baie geleer, BAIE bier weggegee, baie gedrink van bier, maar die belangrikste is dat ek onderweg baie nuwe vriende gemaak het.
In die winderige heuwels van Pennsylvania vind jy historiese Amerikaanse plase met 'n skilderagtige uitsig oor groen velde en soet ruikende boorde. Wyndridge Farm® is 'n skitterende voorbeeld van die natuurskoon in hierdie plase. Rustiek, maar elegant, Wyndridge het die hart van 'n historiese plaas in Pennsylvania ... met 'n siel wat die lewe vier. Dit is 'n asemrowende en ideale plek vir troues, sakegeleenthede en ander vieringe met 'n klimaatbeheerde, gewelfde houtskuur, brouery, kleinhandelwinkel, kroegkamer, bruidsuite, troukapel buite en ander slim fasiliteite.
Stony Run Brew House is toegewy aan die vervaardiging en bedien van die beste handgemaakte bier en vindingryke eetgoed in die kroegstyl. Ons missie is om 'n rustige en verfrissende omgewing te bied vir familie en vriende om tyd saam met ons heerlike tuisgemaakte brouerye en happies te geniet. Ons is daartoe verbind om ons sakegemeenskap te ondersteun deur vars, plaaslike bestanddele te gebruik waar moontlik.
Mudhook Brewing Company het begin as 'n idee tussen Jeff Lau en sy skoonseun Tim Wheeler om 'n brouery te begin om die destydse vaal landskap van die sentrum van York, PA, te laat herleef. Jeff, met ervaring in die bestuur van 'n versekeringsagentskap, het die roer as eienaar geneem en Tim sou die bier brou. Na die installering van tenks en broutoerusting op die York Central Market langs die restaurant, het die duo die deur na die brewpub in 2010. Die Mudhook Brewing -onderneming het sedert 2010 begin, 'n gesellige, uitnodigende atmosfeer waar gaste vriendelik en warm ontvang word. personeel. Meer onlangs het die restaurant gefokus op die bereiding van bier -geïnspireerde geregte terwyl klassieke, tradisionele en unieke brouerye gegooi word. Verwag daagliks 'n informele atmosfeer, konsekwent goeie brouerye en kwaliteit kos.
In die vroeë 90's was ons stigter, Greg Skirboll, 'n man met 'n droom. Hy het gedroom van 'n plek waar lekker kos en goeie mense bymekaar kan kom sonder tradisionele kookkunsbeperkings en kettingrestaurante. Waar gaste hul ervaring kom aanpas, goeie herinneringe maak en met 'n gelukkige, vol maag vertrek. Wat begin het as 'n "burrito bus" -vragmotor -konsep, het gelukkig vir ons ontwikkel in sy onbeheerbaar heerlike Mexitaly -beweging! Na jare se werk met die pakke in 'die regte wêreld', volg Greg uiteindelik sy drome en kombineer sy liefde vir die tradisionele Mexikaanse kombuis en sy aanvanklike ervaring om in die Italiaanse restaurant van sy moeder te werk om iets te skep wat niemand nog ooit gesien het nie. Dit is geen wonder dat Mexitaly na 'n dekade van diens in York gegroei het tot 'n gunsteling plaaslike kuierplek nie. Mexitaly, wat kos bedien om selfs die kieskeurigste eetlustiges te bevredig, lokaal geskoffelde brouerye te skep en lewendige musiektalente aan te bied, bewys dat drome waar word, en ons nooi u graag hieruit, sodat u ook kan vervul!
Eienaars Damien en Maria Malfara het besef dat die byhou van hierdie doelwitte dinge vir hulle moeiliker kan maak, maar hulle beskou dit as die moeite werd om ander plaaslike besighede te ondersteun. Die brouery waardeer die uniekheid en kwaliteit wat hulle ontvang wanneer hulle met plaaslike ambagsmanne werk, eerder as om items uit die winkel te koop. Hul handgemaakte bier word in klein hoeveelhede op hul Danville-plek gemaak om kwaliteit en varsheid te verseker, terwyl die spyskaart bestanddele bevat van plaaslike plase en markte.
New York se 10 beste Craft-Beer bars
Gooi die waterige tapbier neer! Die handwerk-bierbeweging het New York met 'n storm aangeval, en kroeë in die stad maak gebruik van 'n voorraad ambagte wat deur klein produsente regoor die land gemaak word. By hierdie hopsheads meccas kan u op die uitkyk wees deur die nuanses van die verskillende aanbiedings te leer ken - en 'n bietjie kranksinnig raak. Klik deur die skyfievertoning hieronder om ons gids te sien oor die beste ambagsbierstawe wat New York kan bied. Het u 'n pint vir die seisoen? Laat weet ons u gunsteling in die kommentaar.
Waarom dit cool is: Hierdie Park Sloper het alles wat nodig is om op die kort lys van biermekkas te beland. Daar is sewe konseplyne en 'n vat wat toegewy is aan 'n verskeidenheid uit die hele wêreld, 25 per bottelaanbod en 'n 'kelderbier'-komponent wat bestaan ​​uit seldsame bottels wat u dalk wil uitwis vir 'n spesiale geleentheid. Maar wat dit regtig laat uitstaan, is die spyskaart wat spesiaal ontwerp is om saam met die drankkeuse te pas. Vir die lae prys van $ 25 per persoon, kan u 'n driegang-spyskaart kry wat van nag tot nag draai. Keuses kan items insluit, soos gekarameliseerde spek met aartappels of geroosterde blomkool met ingelegde uie en chili -vlokkies. As u eers hier geëet het, kan u begin dink dat die kombinasie van kos met wyn heeltemal oorskat word.
P.S. pendelaars wat 'n paar ambagsbiere wil aanteken voordat hulle met die trein in Grand Central klim, moet by Beer Table Pantry, 'n nuwe broers en suster in die terminale, stop.
Die besonderhede: 427 Seventh Ave. 718-965-1196
Waarom dit cool is: As u 'n rukkie in NYC was, is die kans goed dat u 'n brokkie of twee by The Blind Tiger Ale House geniet het, wat sedert 1995 ysige bekers aangevul het (alhoewel op verskeie plekke - die huidige huis is in Bleeckerstraat ). Alhoewel die atmosfeer soms 'n bietjie onaangenaam kan raak, maak die gesonde keuse meer as genoeg (maar dit is moontlik dat u na die kroeg moet buig). Daar is maar liefst 28 soorte bier op die kraan - u sal 'n goeie mengsel van Amerikaanse en Europese produsente vind, met 'n gesondheidsdosis Kanadese vervaardigers. Die ABV% word langs die aanbiedings op 'n prominente wyse gelys, sodat u noukeurig kan beplan weet presies hoe dronk jy wil word (en te oordeel na die meeste hoephonde hier, is die plan vir 'baie').
Daar is 'n verskeidenheid porsies wat meestal bedoel is om al die drankies op te neem - dink aan eiers en 'n gegrilde kaasbroodjie. IPA -liefhebbers moet ook kennis neem: hierdie nuwerwetse bierstyl gooi ten minste ses van die krane tydens druktyd in.
Die besonderhede: 281 Bleecker St. 212-462-4682
Waarom dit cool is: Met meer as 350 biere om uit te kies, is hierdie winkel wat deur die mense in die naburige Resto bestuur word, die naaste aan 'n handwerkbier-jackpot wat u in die Big Apple vind. Bedags funksioneer dit eintlik meer as 'n slaghuis waar gaste huisgemaakte vleis en worsies wat by die huis gemaak word, kan afhaal. In die PM verander dit in 'n koshuis waar bierliefhebbers een van die honderde etikette kan kies om van te kies (moenie bekommerd wees nie, die personeel is daar om u te help) en geniet dit saam met 'n paar van die vleis. Die enigste probleem met hierdie plek is die grootte daarvan - dit het al gewild geraak onder die brouery, so wag op 'n sitplek.
Die beste ding met die bierverkoelers is dat hulle die snob -kwosiënt tot 'n minimum beperk deur keuses soos PBR en Miller Light in te sluit. Alhoewel Cannibal 'n wonderlike nuwe gunsteling is, is daar geen oordeel as u na die swem reik nie.
Die besonderhede: 113 E. 29ste St. 212-686-5480
Waarom dit cool is: Wanneer Tom Colicchio het aangekondig dat sy Chelsea-restaurant Colicchio and Sons 'n meer gemaklike 'tapkamer' voorlangs sal hê, en bierliefhebbers weet dat hulle opgewonde is. Terwyl die eetkamer in die hoofarea aan die gang is, kan drinkers by die kroeg kampeer en 'n uitstekende verskeidenheid brouerye geniet, asook bekostigbare, maar steeds luukse, soos 'n pizza met Taleggio, prosciutto, scallion en soffritto. Meer as 20 tiklyne fokus sterk op produsente in die omgewing, soos 'n Irish Red Ale van die Davidson Brothers in Glen Falls, NY. As u 'n bietjie hulp nodig het om u keuse te maak, kyk dan na een van die biervlugte, waarmee u 'n keuse van drie slukkies vir ongeveer $ 11 kan proe (die kroegmanne kan u ook 'n sluk neem van enige onbekende variëteite voordat u 'n bestelling bestel) vol pint, mits jy mooi vra).
As u regtig lus het om uit te blaas, kyk dan na 'n paar van die goedkoper opsies op die konseplys. Daar is nie baie ander plekke waar 'n 8-oz. pour sal u $ 14 terugbetaal, maar ons dink dat u nie etikette soos Evil Twin Brewing's Soft Christmas op ander lyste in die stad sal sien verskyn nie.
Die besonderhede: 85 10de Ave. 212-400-6699
Waarom dit cool is: Hierdie restaurant en broukroeg in East Village was gewy aan bier voordat die beweging hoog was, en sy eienaar, Jimmy Carbone, het baie gedoen om die verspreiding van kunsmatige brouerye in die stad te bevorder. Hy is 'n medestigter van die Good Beer Seal-beweging, wat in die waardige kroeë vir die lyste instaan ​​(hieroor kan u meer inligting kry). Selfs ons landmeters is beïndruk met die keuse van sous, en prys die eetplek vir die "moordenaar" bierlys. Die 12 krane het 'n verskeidenheid wat wissel van die plaaslike (Brooklyn Brewery - verteenwoordig!) Tot die verre ('n Spezial Rauchbier kom uit Duitsland).
In die versieringsafdeling is daar nie veel om oor die watergat te praat nie, maar is u na 'n paar pintjies regtig ontsteld oor die feit dat daar nie spoggerige skottelgoed is nie? Ons het nie so gedink nie. Daar is ook 'n kombuis wat biervriendelike gruwel soos gestoomde mossels met spekvleis en 'n bestendige stroom gebeurtenisse uitsit om die aankoop van 'n ander rondte te regverdig (omskryf die kalender hier). Alhoewel Carbone die Good Beer -beweging begin het, is daar geen twyfel dat hierdie plek sy seël van goedkeuring verdien nie.
Die besonderhede: 43 E. Sewende St. 212-982-3006
Waarom dit cool is: Hierdie Park Slope-kroeg is in 'n opgeknapte motorherstelwinkel, maar 'n skitterende industriële dekor is nie die enigste rede om by te kom nie. U vind baie etikette waarvan u nog nooit gehoor het nie, op hul roterende lys konsepte, wat u in die daaglikse opdaterings op die blog van die balk kan voorskou. Die keuse skeef meestal Amerikaans: uit die 20 vate wat gegooi word, vind u miskien een of twee opsy gesit vir 'n interessante keuse uit België of Denemarke. Wat Amerikaanse produsente betref, vind u 'n mengsel van meer bekende bierhuise soos Smutty Nose saam met relatief onduidelike vervaardigers soos Rhode Island se Narragansett. Pints ​​is beskikbaar teen die lae prys van $ 4, met baie van hulle in die $ 6 of $ 7 -reeks, en 'n vatbier is ook daagliks beskikbaar.
Die beste tyd om hierdie plek te bereik, is wanneer dit warm is. Baie van die mure is verwyderbaar, wat die kroeg in 'n oop, stedelike oase verander.
Woodside Orchards Hard Cider het variasies, soos soet, suurlemoensap en kaneelappel - hulle het ook in die verlede appel gemmer, appel framboos en appel pampoen gehad. (Krediet: Woodside Orchards Hard Cider/Facebook)
Ja, dit is 'n cidery, nie 'n brouery nie, maar totdat genoeg appelboorde op Long Island soveel harde sider begin maak dat hulle 'n aparte gids benodig, moet Woodside saam met bierbrouers gelys word.
Die North Fork Hard Cidery bedien nie net gewone harde appelcider nie, hoewel dit ook beskikbaar is. Hulle het ook variasies, soos soet, appel suurlemoen en kaneel appel - hulle het ook in die verlede appel gemmer, appel framboos en appel pampoen gehad. Dit is alles behalwe appelwyn, appeltert en ander appelgoed wat hulle verkoop.
"Die ontvangs het ons verwagtinge oortref," het Bob Gammon, wat saam met sy broer, Scott, Woodside Orchards is, gesê Die New York Times. "Al ons ciders is gebaseer op die Engelse ciders, so hulle is minder soet."
Verskeie plaaslike wynkelders het met cider gewerk, hoewel hierdie produksies tot dusver eenmalig blyk te wees. ander appelboorde op LI verkoop nie-alkoholiese sweet cider, maar tot dusver is dit die enigste wat gereeld harde cider fermenteer en dit by 'n proelokaal aanbied.
Vlagskip Cider: Tradisioneel
Die Brewers Collective
1460 N. Clinton Ave., Eenheid C, Bay Shore. thebrewerscollective.com
Hier kom die rewolusie binne die rewolusie. Bestuur deur ses eienaars wat almal 'n gelyke aandeel in die onderneming het, het The Brewers Collective gegroei uit 'n tuisbrouerklub wat in 2007 bymekaar gekom het. Teen 2013 besluit die klub egter dat dit tyd is om die res van Long Island op hul klein geheim, en dus is The Brewers Collective gebore.
Hulle begin by die broeikas -broeikas in Farmingdale, bekend as A Taste of Long Island, maar vertrek na hul eie ruimte in Bay Shore, wat tans in aanbou is en na verwagting in die herfs sy groot opening, proelokaal en alles sal hê.
The Collective is 'n gesertifiseerde plaasbrouery in die staat New York, met hop wat verbou word aan die East End en in die staat, en hulle is besig om wilde giste in Bay Shore op te vang. The Collective is ook groot oor Gruit Ale, wat een van sy stigter, Sarah Dougherty, 'baie oud' noem. Hoewel dit nou skaars was, was Gruit Ale, wat 'n mengsel van verskillende kruie is, eens gewild.
The Collective het versprei na ongeveer 'n halfdosyn restaurante in Suffolk County toe dit in Farmingdale bedrywig was. Sodra dit weer oopgemaak is, beplan dit om die hele jaar tot vyf van sy biere te brou en 'n wissel van seisoenale brouerye. Onder sy unieke bier is 'n Gruit gemaak met salie, suurlemoenbalsem en hibiskus.
Great South Bay Brewery 's Blonde Ambition Summer Ale. (Krediet: Great South Bay/Facebook)
Groot South Bay -brouery
Aanhangers van Long Island -handwerkbier kan nie genoeg kry van die Great South Bay -brouery nie.
Met gewilde brouerye soos Blood Orange en Snaggletooth, 'n heerlike stout, maak hierdie South Shore -brouery al geruime tyd golwe. Die brouery, geleë in 'n industriële gebied in Bay Shore, lok naweke bierliefhebbers. Besoek dit, en u sal waarskynlik beskermhere vind wat bier drink te midde van koringgate en foosball.
Maar meestal kom mense uit vir die bier.
Die brouery het gewoonlik op 'n gegewe dag ongeveer 'n dosyn biere op die kraan en spog met 'n wye verskeidenheid style: van roombiere en bleek ale tot sterk en seisoenale lekkernye. En met biername soos Sleigh Rye Winter Ale, Candleabrum, Hopsy Dazy en Devil's Deed, moet u hul verbeelding bewonder. Great South Bay Brewery is 'n plaasbrouery wat in die staat gesertifiseer is in die staat.
Vlagskipbier: Blood Orange Pale Ale
Destination Unknown Beer Co., of kortweg DubCo, weet moontlik nie waarheen hulle op pad is nie, maar die hemelruim is die grens vir hierdie opkomende mikrobrouery wat tydens die Long Island Craft Beer Week 2015 geopen is.
Die duo agter hierdie tweeman-operasie is Brad Finn, 'n hoërskoolonderwyser, en sy lewenslange vriend en medestigter, Chris Candiano, 'n kontrakteur. Hulle het nie hul werk verlaat nie, maar hierdie gesertifiseerde plaasbrouery slaag steeds daarin om een ​​keer per week 'n nuwe brouery te maak. U kan hul bier met die kraan by die plaaslike kroeë en restaurante, sowel as in hul proelokaal, kry.
"Ons is klein genoeg dat ons nog kan eksperimenteer en kanse waag," het Candiano aan News12 Long Island gesê.
Hulle brouerye sluit in Barrel Aged Sonar, Beach Chair Blonde, For Shore Hefeweizen, Mellow Mood IPA en Sore Thumb IPA.
Vlagskipbier: Dominick White IPA
Soos iemand wat vertroud is met Long Island moontlik besef het nadat hy die naam van hierdie mikrobrouery gelees het, is Twin Fork Beer Co. aan die East End, naby die noordelike en suidelike vurke.
Maar hul naam verwys meer as net hul ligging. Dit is ook 'n knipoog vir die eienaars, Dan en Peter Chekijian, 'n tweeling wat die brouery in 2014 gestig het. klassieke pianis.
"Musiek was altyd 'n groot teenwoordigheid in die gesin, wat nie net 'n liefde vir musiek gewek het nie, maar ook dissipline en goeie werksetiek," het die brouers op hul webwerf gesê.
Dit het hulle ook duidelik die kreatiwiteit gebied wat nodig is om in die mikrobroueryonderneming te gaan. Hoewel hulle hul bier self versprei, is Twin Forks Beer Co. nog besig om hul proelokaal te vestig. Gaan na hul webwerf vir opdaterings oor die status daarvan.
Vlagskipbier: Chromatic Ale
Barrage Brewing Company neem die gewilde Black & Tan " -bier aan, met YadaYadaYada en The Clancy. (Barrage Brewing Co./Facebook)
Hierdie handwerkbrouery is gestig deur 'n voormalige Long Island Rail Road -werknemer wat sy motorhuis in 'n kroeg verander het - dus die naam 'Barrage' - en bied byna twee dosyn brouerye met eklektiese name soos 'Famous Last Words', 'One Ryed Monkey' en ' Yada Yada Yada. "
Die brouery self is ongeveer twee jaar oud, maar voordat hy sy liefdesverhouding met bier in 'n volwaardige operasie verander het, het stigter Steve Pominski al meer as 20 jaar tuisgemaak-lank voordat die Long Island-bierrevolusie posgevat het.
Pominski het die Siebel Institute of Technology en World Brewing Academy in Chicago bygewoon, sodat hy sy vak kon bemeester, en nou neem hy wat hy by die huis en by die professionele persone geleer het, om 'n wye verskeidenheid IPA's, ale, stout, portiers en meer te bedien na die ontluikende bierliefhebbers van Long Island.
Barrage, wat aanvanklik slegs vir die publiek toeganklik was vir growwe vullings, spog nou met 'n proelokaal, sodat dorstige ambagsbierdrinkers bier kan proe terwyl hulle die atmosfeer geniet.
Vlagskipbier: Yada Yada Yada
Tweaking Frog Brewing Company spog met brouerye soos Ribbit Red Ale, hul voorkoms van 'n American Red Ale, Raging Pollywog IPA en Twerking Blond Ale. (Krediet: Tweaking Frog Brewing Co./Facebook)
Hierdie nuwerwets, nuutgemaakte plaasbrouery in New York, het begin by 'n handwerkbier-broeikas wat bekend staan ​​as "A Taste of Long Island, en#8221, wat later aan Lithology Brewing Co.
Litologie, wat ook uit ATOLI gebore is, het die ruimte hul hoofkwartier en proelokaal gemaak, maar laat Tweaking Frog dit deel, hoewel ander brouers wat daar begin het, sedertdien aanbeweeg het. In die gedeelde, magiese bierhouer het Tweaking Frog in 2016 sy bedryfs- en proelokaal geloods.
"Ek was die grootste deel van agt jaar 'n ywerige tuisbrouer, met drome om 'n eie mikrobrouery te begin," het eienaar Joseph Curley gesê in 'n GoFundMe -versoek om donasies om Tweaking Frog te begin. 'Na 'n jaar van gefokusde beplanning, navorsing en baie geluk, kon ek 'n plek kry.'
Tweaking Frog-brouerye, wat op krane by restaurante op Long Island begin verskyn het, sluit in Ribbit Red Ale, hul voorkoms van 'n Amerikaanse Red Ale, Raging Pollywog IPA en (die deur Miley Cyrus geïnspireerde?) Twerking Blond Ale.
Vlagskipbier: Ribbit Red Ale
Vuur -eiland. 631-482-3118. fireislandbeer.com
Die bier van hierdie mikrobrouery stimuleer die sintuie, net soos die versperringseiland waar dit bedink is en waarvoor dit vernoem is, maar aanhangers moet nie verwag om 'n brouery op Fire Island te vind nie.
Die drietal agter hierdie biere was op soek na 'n baksteen-en-mortier plek om 'n winkel te stig sedert hulle die onderneming in 2009 gestig het, maar dit het hulle nie verhinder om nuwe konkoksies op te berei terwyl hulle die operasie na ander brouers geboer het nie. Die voormalige beleggingsbankier Simon Leonard het in 2014 'n meerderheidseienaar geword, terwyl die stigters as minderheidseienaars aangestel het. Terwyl 'n permanente huis onseker was, is een ding duidelik: die bier wat hulle brou, is 'n treffer.
'Die oorspronklike stigters sal steeds 'n aandeel in die onderneming hê en sal 'n belangrike rol speel in die ontwikkeling daarvan,' het die maatskappy op sy blog gesê. 'Dit sal 'n fisiese ligging op Long Island en moontlik 'n susterwebwerf in Connecticut insluit.
Bert Fernandez het die onderneming saam met sy broer, Tom, en neef, Jeff Glassman, gestig nadat hulle hul eerste bier bedink het by hul gesin se huis in Atlantique, 'n klein, afgesonderde woongemeenskap op FI langs 'n gelyknamige park, met net een restaurant, The Session Stand, wat die eerste kroeg was wat hul bier bedien het. [VERWANTE VERHAAL: 'n Beginner 's Guide To Summer On Fire Island]
Flagship Beer: Lighthouse Ale
Twee eienaars van Greenport Harbour Brewing Company en#8217 het op die kollege vriende geword en gebind oor minder as 'n ster bier. (Rashed Mian/Long Island Press)
Timmermanstraat 234, Greenport. 631-477-1100. greenportharborbrewing.com
Hierdie dinamiese brouery aan die oostelike punt van Long Island het tot so 'n hoogte gestyg dat sy bier reeds in bottels en op die kraan in New York City, New York, en oorkant die Long Island Sound in Connecticut verskyn.
Dit was nogal 'n goeie wedloop vir sy twee stigters, wat op die universiteit vriende geword het en 'n bier van minder as 'n ster gebind het. Nou speel hulle gasheer vir dagkinders en plaaslike inwoners wat Greenport besoek vir die toegang tot die water, die geskiedenis en die onvergelykbare seekosplekke. Maar die brouery self - geleë in 'n omgeboude vuurhuis - het 'n besienswaardigheid geword. Moenie 'n fout maak nie, maar dit is die bier wat mense laat terugkom vir meer.
Die brouery was so 'n sukses dat die duo aan die stuur van die skip 'n tweede plek in Peconic geopen het - met 'n proelokaal, net soos die brouery in die tuisstad, sowel as botteltoerusting.
Greenport spesialiseer in 'n verskeidenheid aal, seisoenale gunstelinge - herfs is nie voltooi sonder Leaf Pile, FYI nie - saam met draers en Indiese vaal aal. Greenport Harbour Brewing Co. is 'n plaasbrouery wat deur die staat gesertifiseer is.
1940's Brewing Co.
Bier is in Charlie Becker se bloed. Die derde generasie brouer het besluit om pro te gaan en loop nou dieselfde pad as wat sy oupa en pa jare gelede gevolg het.
Met albei familie -aartsvaders in die bierbedryf, lyk dit asof Becker die perfekte pasmaat gevind het. Die enigste vraag kan wees: Wat het so lank geduur?
1940's Brewing Co., wat in 2014 gestig is, produseer tans ongeveer 'n halfdosyn biere die hele jaar deur, insluitend krammetjies soos Golden Riveter IPA en I Slip U Fall (dubbele IPA). Maar daar is meer as 1940 se Brewing as IPA's. Dit produseer ook 'n seisoenale saison, 'n Duitse rog, 'n hawermoutstout en 'n Duitse koringbier. Vir sokkerliefhebbers is 1940's ook bekend vir 'n Engelse IPA wat vernoem is na die geliefde Premier League -klub Arsenal.
Die brouery het besluit om hulde te bring aan Becker se familie se bierverlede deur die onderneming te noem na die jaar waarin sy pa aan die US Brewer's Academy gestudeer het. Die proelokaal is amptelik in Augustus geopen.
Saint James -brouery
Moenie dat die naam u verwar nie. Hierdie Belgiese geïnspireerde plaaslike handwerkbrouery is in Holbrook, nie Saint James nie. Die naam is 'n knik vir hul brouerye in Europese styl, nie die adres van die brouery nie.
Die toewyding van Saint James Brewery aan tradisionele tegnieke pas slegs by die verbintenis van hierdie gesertifiseerde plaasbrouery om slegs die varsste plaaslike bestanddele te gebruik. Dit sluit in hoep uit Wadingrivier, heuning uit Mattituck, appels uit Northport, hul eie spesie gis, gefiltreerde plaaslike water en gars wat in die land groei.
"Ons glo in die plaas-tot-pint, die plaas-tot-tafel-mentaliteit," het Jamie Adams, wat in 2012 saam met sy vrou, Rachel, die brouery gestig het, aan Beer Sessions Radio gesê. 'Ons koop self by boeremarkte ... dit was 'n natuurlike vordering vir ons.'
Hulle kompos selfs hul gebruikte gars en hop, en gebruik dan die kompos in hul tuin, waar hulle van hul bestanddele verbou.
Sedert die winkel opgerig is, kan u die brouerye van Saint James op tientalle kroeë en restaurante in Long Island en New York vind.
920 Lincoln Ave., Eenheid 5, Holbrook. 631-942-3255. spiderbitebeer.com
Hierdie brouers deel hul loopbane se inspirasie met Spiderman, maar in plaas van 'n spinnekopbyt wat hulle die krag gee om mure te klim, spinnerakke te slaan en misdaad te beveg, maak hul supermoondheid wonderlike bier.
Spider Bite, wat in 2008 gestig is, was een van die eerstes wat 'n winkel opgerig het te midde van die huidige opleidingsbier van LI. Dit is gestig deur Larry Goldstein, 'n chiropraktisyn, en sy buurman, Anthony LiCausi. Hulle het in 2012 die Beste Craft -brouery in die staat New York gewen.
'Ons kan nie eers tred hou met die vraag nie,' het Goldstein vroeër aan die nuus gesê Druk. [VERWANTE VERHAAL: Long Island 's Craft Beer Explosion] 'Ons speel altyd inhaal.'
Baie van hul biere het arachnid-tema name, soos Eye Be Use Imperial IPA, Aight Legged RyPA, White Bite Wheat Ale en Boris the Spider Russian Imperial Stout, hul wintervrystelling (knik daar na die Who-liedjie? Hierdie een gaan op na Entwistle).
Vlagskipbier: First Bite Pale Ale
Squarehead Brewing Co neem plaas-tot-pint so ernstig op dat hulle hul eie hop in die veld groei, langs hul Holbrook-handwerkbrouery en proelokaal, wat in 2016 geopen word.
Dave en Brad Jordan, 'n pa-en-seun-span tuisbrouers wat mikrobrouers geword het, knik hul voorvaders toe hulle hul gesertifiseerde plaasbrouery noem. 'N Vierkantige kop word gedefinieer as 'n persoon van Duitse, Nederlandse, Skandinawiese of Sweedse oorsprong.
'Die vlier -kloon was een van die eerste biere, het Dave gesê Dronk en werkloos. 'Ons het die openbare reaksie gesien, dit was asof, ja, alles in.'
Alhoewel hulle net aan die gang is, bevat hulle alreeds ongeveer 30 bier, draers, stewels, IPA's en ander brouerye op hul webwerf, aangesien hulle klein hoeveelhede verkies. Dit sluit in Hippies on The Yip, 'n Belgiese bloesem 3 Dollar Bill, 'n pistache-pale ale Suite Solitude, 'n aarbei-en-room-bier sowel as winteraal, 'n Oktoberfest-brouery en drie verskillende koffie-keiserlike stoute.
Die doen-dit-self-houding dat die oostelikste gemeenskap op Long Island bekend is vir vloei van die eienaars van die Montauk Brewing Co., soos brou uit die krane in hul rustieke proelokaal.
Vaughan Cutillo en twee van sy mede-ex-lewensreddervriende, Joseph Sullivan en Eric Moss, stig die brouery en 'gallery tap room'-versier met Hamptons-kunstenaars se abstrakte skilderye en skilderagtige foto's-in 'n ou vertoonlokaal van 'n houtwerkende onderneming. Hul logo versier 'n sleepwa met 'n sleepwa, wat die trio gebruik om 170 pond te sleep. biervate na plaaslike kroeë.
"Dit is ons Clydesdales," skerts Cutillo, met verwysing na die span perde wat Budweiser in hul promosies gebruik. Terwyl jy 4-oz gooi. voorbeelde van die bier van sy tuisdorp, het hy bygevoeg: 'Ons was baie gelukkig om dit hier te kon doen.'
Hierdie ondernemers is net buite die sirkel in die sentrum van Montauk geleë, en dryf waarskynlik een van die mooiste plaaslike handwerkbrouerye op LI, met 'n sitarea buite met uitsigte op Fort Pond.
Bellport Brewing Co., wat in 2013 gestig is, is trots op 'n ware "plaas-tot-pint" -ervaring. Die gesertifiseerde plaasbrouery sit bo-op 'n 13 hektaar groot boerdery en gebruik 20 persent bestanddele uit New York in sy brouerye met 'n doelwit van 90 persent teen 2024.
Die hoofbrouer en stigter, Brian Baker, het begin as 'n tuisbrouwer en het mettertyd sy vaardighede ontwikkel. Dit het ook gehelp dat hy gemeng het met ambagsmakers van bier wat deel uitmaak van die Long Island Malt and Beer Enthusiasts -groep. Die tuisbrouervaring, gekombineer met die kennis van ander bierliefhebbers, het Baker en sy twee vennote gehelp om te lei waar hulle nou is.
Aangesien die brouery gerieflik geleë is op 'n plaas waar hop verbou word, is dit geen verrassing dat die grootste deel van sy bier Indian Pale Ales is nie. Uit die vier biere wat dit tans produseer, is drie IPA's: South Country IPA, Bitter Thaw en Very Bitter Thaw. Bellport bring hulde aan die South Shore-dorp waarna dit vernoem is deur sy enigste nie-IPA-brouery, "Captain Tom's Porter", te kopieer-met verwysing na een van die twee stigters van die dorp.
Die proelokaal van die brouery sal voorlopig in September oopmaak.
Vlagskipbier: South Country IPA
Sand City Brewing Company is gestig in 2015. Minder as 'n jaar later vloei die bier in plaaslike restaurante. (Krediet: Sand City Brewing Co./Facebook
Hoofstraat 60, Northport. sandcitybeer.com
Van die proelokaalkroeg wat gebou is van herwinde skuurhout tot hul naam, wat 'n terugslag is toe Northport -dorp 'n sandmynstad was, is hierdie brouery vol geskiedenis.
Sand City Brewing Co. is gevestig in 'n voormalige klerewinkel in een van Long Island se besienswaardighede aan die water, twee blokke van die Northport -hawe, en het baie meer te doen as net 'n uitstekende ligging - hulle maak ook heerlike bier.
'Ek was nog altyd 'n hopkop', het Kevin Sihler, die hoofbrouer van Sand City, gesê Die Happy Hour ouens, wat hom die 'hop -fluisteraar' genoem het. Sihler verduidelik hul mentaliteit só: 'Laat ons brou wat ons graag wil brou. Mense sal dit drink of nie, en hopelik kan ons die mense opvoed om nuwe dinge te probeer. "
Sandy City is in 2015 gestig deur Sihler, Bill Kiernan en Frank McNally. Minder as 'n jaar nadat hulle oopgemaak het, was hulle reeds by krane by restaurante regoor Long Island.
Alhoewel hulle nie self kos bedien nie, kom 'n kelner van Tim's Shipwreck Diner langsaan om bestellings te neem en kos te bedien aan klante in Sand City. Die voormalige Northport hellraiser (en King of the Beats) Jack Kerouac sou sekerlik sy tyd tussen Sandy City en sy berugte spookhuis Gunther 's verdeel het as die brouery destyds bestaan ​​het. [VERWANTE VERHAAL: Jack Kerouac " The Long Island Years]
Flagship Beer (s): Oeps ek het my broek gehop, Day Drifter
Die grootste en een van die oudste handwerkbrouerye op Long Island word landwyd toenemend op krane aangetref sedert InBev, die wêreld se grootste broumaatskappy, Blue Point Brewing Co. in 2014 gekoop het.
Ondanks die verkoop van $ 24 miljoen, gaan die oorspronklike vennote van die brouery voort met die vertoning - die ooreenkoms het hul likiditeit regtig gehelp en hulle toegelaat om groter markte te bekom. Hulle brei hul brouery en proelokaal aan die voorkant van die Patchogue-rivier uit, maar hulle het steeds dieselfde houding wat net so vet en verfrissend is as hul brouerye.
"Een van die dinge wat ons sê oor brouery, is dat dit 99 persent gatloos is, en ek wil nie daardie een persent wees nie," het Mark Burford, wat in 1997 saam gestig het met Blue Point, aan die Druk.
Die sukses van Blue Point spruit natuurlik nie net uit lekkerte nie, maar ook deur voortdurend groot nuwe bier.
Die brouery, vernoem na die gehuggie net suid van die dorp Patchogue, waar hul hoofkwartier is, het verstandig die naam gekies van 'n ander nasionale suksesvolle LI-uitvoer, Blue Point Oysters, wat goed met 'n pint pas.
Vlagskipbier: Geroosterde Lager
Brickhouse Brewery het 'n stapelvoedsel geword vir bierdrinkers op Long Island. Vir meer as 20 jaar bedien Brickhouse kroeggunstelinge saam met biere wat tuis gebrou word.
Die brouery self is geleë in Patchogue se oudste kommersiële gebou, wat volgens die broukroeg ongeveer 1850 gebou is. Die bierbedryf het nogal verander sedert Brickhouse die gebou in 1995 gekoop het. nou, maar Brickhouse vind nog steeds 'n manier om op te val.
Die taproom vloei met alles, van IPA's en roombiere (waarvan een in whiskey geweek is!) Tot saisons en meer. Die brouery het sy eie broumeester, hulpbrouer en het 'n ambagsbierkonsultant in diens.
En hoewel dit altyd verskillende variëteite produseer, het die broukroeg ongeveer vier wat hy as vlagskipbiere beskou: Street Light, Beowulf IPA, Brickhouse Red en Nitro Boom Stout.
Die brouery met 'n nautiese tema is 'n moet-sien-plek op enige biertoer. (Port Jefferson Brewing Co./Facebook)
Soos in hierdie geval met soveel handwerkbroubedrywighede, het Port Jefferson Brewing begin met 'n tuisgemaakte kit. Ongelukkig was die eerste bier -eienaar, Mike Philbrick, wat uit die stel vervaardig is, minder as wonderlik. Goed vir ons, hy leer vinnig.
Die voormalige verkoopsman vir tuisverbetering is nou besig om 'n paar van die beste brouerye op die eiland uit te soek, en sy kunsmatige lekkernye kan gevind word by restaurante en kroeë in die provinsies Nassau en Suffolk. Die brouery met 'n nautiese tema, die tuiste van 'n gesellige proelokaal, vol mense wat Port Jeff se lewendige middestad geniet, is 'n moet-sien plek op enige biertoer. Dors besoekers kan kom inloer vir 'n pint, proe of growler.
Port Jeff -steunpilare sluit in Schooner Ale, Port Jeff Porter en die H3. Almal wat van plan is om 'n reis na die waterfront te maak, moet 'n pint of twee besoek.
Vlagskipbier: Schooner Ale
Snor Brewing Co.
Lauri en haar man, Matthew, het jare lank tuis geboer - klink bekend? - voordat hulle besluit het om hul droomwerk te volg. Vir Lauri het dit 'n lewensafrigter gekos om navraag te doen oor wat haar droomwerk sou wees om te besef dat sy wil bier brou. [VERWANTE VERHAAL: 'Hop-Crazy ' & amp Growing: Long Island Craft Beer Boom Pours On]
Nou brou hulle 'n verskeidenheid handgemaakte drankies in Riverhead, die onbetwiste hoofstad van die steeds groeiende bierbedryf op Long Island. Bierliefhebbers het gesukkel oor die produk van Moustache nog voordat die brouery in 2014 geopen het. Snor sou hul brouery op die plaaslike boeremark verkoop terwyl hulle hul resep voortgaan. Dit sal nie lank vat voordat die vate droog word nie.
Hul handelsmerkbier, Everyman's Porter, is 'n merkwaardige, ligte portier met tikkies gebraaide koffie. Snor produseer ook 'n heerlike Milk + Honey Brown Ale, verskeie ander kernbiere en seisoenale biere, waaronder 'n dubbele IPA - die eerste in hul "atomiese" reeks. Mustache Brewing Co. is 'n plaasbrouery wat in die staat gesertifiseer is in die staat.
Flagship Beer: Everyman's Porter
As 'n stad op Long Island as die onbetwiste hoofstad van ambagsbier beskou moet word, is dit Riverhead.
Crooked Ladder, geleë in die middel van Riverhead se idilliese hoofstraat, het hom nie net as 'n handwerkbrouery gevestig nie, maar ook as 'n bestemming vir almal wat 'n paar koue met vriende en familie wil terugbring terwyl hulle 'n aandjie op die stad geniet.
Crooked Ladder het meer as drie dosyn biere ontwikkel sedert dit in 2013 geopen is. Die proelokaal het tipies agt biere op die kraan, en die lys van aanbiedings wissel na gelang van die seisoen. Byvoorbeeld, almal wat in die somer by die brouery instap, kan 'Summeritis', 'n goudkleurige somerbier, teëkom.
As daar 'n bierstyl is wat u die meeste aanspreek, is dit goed dat die broumeesters van Crooked Ladder hul talente op die proef gestel het. Die volledige lys van mikrobrouers bevat alles van alomteenwoordige IPA's en ale (rooi en bruin) tot saisons, sterk aal, stouts, pilsners en portiers. En as u op soek is na 'n meer robuuste ontmoeting met vriende, verhuur die brouery ook die ruimte vir geleenthede.
Long Ireland Beer Co., geleë in 'n East End -woonbuurt bekend as Polish Town, klink soos 'n internasionale brouery, maar die eienaars is so vurig plaaslik as moontlik.
Greg Martin, wat die handwerkbrouery en proelokaal saam met sy sakevennoot, Ed Burke, in 2011 gestig het, het sy verkoopsman eenkeer uit 'n kroeg sien skop omdat hy die eienaar van die kroeg gevra het dat Long Ireland nie 'n kraan wat deur 'n Blue Point -brouery beset word, vervang nie. bier.
'Hy het gesê:' Wel, is daar dalk 'n ander bier wat u sou oorweeg om af te neem? Ons ken die ouens, hulle is plaaslike ouens, ons is vriende, 'het Martin vroeër gesê Druk. Hy onthou dat die eienaar teruggeskreeu het: 'As u nie bereid is om Blue Point se lyn te neem en mededingend te wees nie, sal u dit nie regkry nie!'
Long Ireland, 'n plaasbrouery wat deur die staat gesertifiseer is, het later die verkoop verhaal toe die kroeg se klante dit steeds gevra het. En jare later kom hulle nie net in die bierbiz nie, maar hul verspreidingsbereik word steeds groter.
Hulle word gereeld gevra: 'Wat gaan aan met die naam?' Dit kom by Martin in die stort terwyl hy 'n slegte kater die dag na St Patrick's Day kry. Ware verhaal.
Hierdie nanobrewery werk moontlik uit 'n motorhuis sedert dit in 2012 gelisensieer is, maar die trio wat Rocky Point Artisan Brewers bestuur, het groot idees oor die toekoms van LI se biertoneel.
Donavan Hall, 'n fisikus wat RPAB saam met sy vriend, Mike Voigt, en hul 'mal wetenskaplike' gestig het, beoog Yuri Janssen, 'n ander fisikus, 'n brouery in elke LI-stad, soos in dele van Europa. Hulle streef daarna om 'n gemeenskapsondersteunde brouery te word-soos gemeenskapsondersteunde landbou, waarin mense die oes van klein plaaslike boere vooraf koop.
"Ons wil graag van Long Island 'n baie uiteenlopende bierkultuur maak," het Donavan Hall vroeër gesê Druk. 'Ons wil hê dat mense 'n bier in Rocky Point moet drink wat hulle nêrens anders gaan kry nie.
Hulle is te klein om 'n proelokaal te hê, maar die bier van RPAB kan gevind word by ongeveer twee dosyn kroeë, restaurante en bierverspreiders in LI en New York.
Hul visie van 'n Europese brewtopia oor LI is nie net die bier wat praat nie. Die drietal het gehelp om die Long Island Beer & amp Malt -entoesiaste te stig, wat beskou word as die grootste plaaslike tuisbrewingklub wat soos die LI se boerdery -span is.
Aangesien dit oor die klein hoeveelhede gaan, het hulle nie 'n vlagskipbier nie, maar hul gewildste aanbiedings die hele jaar deur sluit in Red Saison, Pilsner en Hefe.
Selfs die kleinste stad op Long Island was nie immuun teen die plaaslike mikroboomboom nie, en Shelter Island Craft Brewery bedien sedert 2015 veral smaaklike brouerye in die naam van die stad.
Onder die plaaslike bestanddele wat hierdie plaasbrouery volgens die staat in New York volgens berigte gebruik, is heuning, appels, strandpruime en sint-jakobsschelpies van Shelter Island, plus speserye wat in die broumeester se tuin verbou word. Die stigter, Jim Hull, 'n voormalige juwelier, put sy resepte uit die tyd wat hy in die kombuis was.
'Ek hou net van kook, dit is my passie,' het Hull gesê Long Island Wine Press. 'Dit is soos om 'n sjef te wees, maar moeiliker.'
Besoekers aan die brouery, gestig in 'n ou versekeringskantoor, kan die geure binne -in geniet of hul bier na buite neem om by een van die piekniektafels onder sambrele te sit.
Blinde Bat -brouery
Blinde vlermuis is moontlik nog op soek na 'n huis om in te broei, maar dit het die vrugbare bierprodusente nie gekeer om Long Islanders te gee wat hulle wil nie. Dit is 'n goeie idee vir die plaaslike bierradar van die plaaslike bevolking, dit is beslis.
Of dit nou op 'n plaaslike boeremark, bierverspreider of 'n ambagsbierkroeg is, die Blind Bat -aanhangers doen baie moeite om die nuutste konsep van die brouery in die hande te kry. Tot dusver het Blind Bat, wat boerdery-vars bestanddele in sommige van sy skeppings bevat, 30 verskillende biere gebrou.
Aangesien die stigter Paul Dlugokencky uit 'n losstaande motorhuis buite sy huis in Centerport aan die broei is, is al hul skeppings nie tegelyk beskikbaar nie, maar aanhangers sal beslis iets heerliks ​​vind, ongeag waarna hulle smag. Hy kan nie net brou nie, maar die blinde vlermuis self is baie vaardig in die vind van wonderlike verbeeldingryke name vir sy handgemaakte verversings.
Ons gunsteling is 'Four Eyes Quadruple Ale' - ongetwyfeld geïnspireer deur die swak visie van stigter Paul Dlugokencky. Soos Dlugokencky bewys het, het u nie 20/20 sig nodig om die visie te hê om van 'n stokperdjie en passie 'n onafhanklike onderneming te maak waarop u trots kan wees nie.
Vlagskipbier: Hellsmoke Porter
Die oudste vestiging van brouery op Long Island is meer as net 'n brouery. Southampton Publick House is ook die tuiste van 'n restaurant waar besoekers kroegkos met sy bekroonde biere kan afwas, en 'n hopende kraankamer vol seisoensbiere en die hele jaar deur.
Southampton Publick House is uniek omdat dit die enigste braaipub op Long Island is wat sy heerlike skeppings aan winkels in die streek versprei. Die kunsmatige drank vir volwassenes kan ook gevind word by bierverspreiders in die oostelike kusgebied, plus Puerto Rico.
Publick House is geen vreemdeling vir toekennings nie. Beer Advocate Tydskrif het dit in 2003 die Brew Pub van die Jaar aangewys, en sy bier het deur die jare verskeie toekennings gewen.
By 'n tipiese besoek kan bierliefhebbers die gewilde Burton India Pale Ale terugslaan, gestileer na brouerye wat bekend geword het in die Engelse stad Burton-on-Trent, die Southampton Double White, soortgelyk aan alomteenwoordige Belgiese witbiers, en Keller Pils, 'n ou -mode pils.