Wit sjokolade-Macadamia drop koekies resep deur eenvoudig sensasionele koekies - Nuwe resepte
Plaas 'n rak in die middel van die oond en voorverhit tot 350 grade. Beklee 2 groot bakplate met bakpapier.
Bring die botter in 'n medium swaar kastrol oor medium hitte tot kookpunt. Pas die hitte aan sodat dit saggies borrel. Roer die bodem gereeld deur, kook saggies vir 3 minute. Roer die makadamias by; die mengsel skuim op. Kook, roer, 30 sekondes tot 1 minuut langer of net totdat die botter geurig raak en die neute net begin bruin word; kyk gereeld en verwyder die pan onmiddellik van die hitte wanneer die botter of neute begin verdonker.
Stop die kook deur die mengsel in 'n groot hittebestande bak te draai. Laat afkoel tot net warm, ongeveer 10 minute, en roer dan die suiker, mieliesiroop, vanielje, koeksoda en sout by tot deeglik gemeng. Roer die eier kragtig by. Roer die meel by, dan die wit sjokolade -stukke of -stukkies tot dit eweredig opgeneem is. As die deeg te styf lyk om te laat val, roer 'n teelepel of 2 water by; as dit te nat is, laat dit nog 'n paar minute afkoel.
Giet die deeg met hopies soep in heuwels met 'n deursnee van 2 duim, met 'n afstand van 2 sentimeter van mekaar. Bak 1 pan op 'n slag vir 11-15 minute of tot die koekies net goudbruin is, effens donkerder om die kante, en amper ferm as dit in die middel gedruk word. Laat die koekies effens stewig staan, ongeveer 2 minute. Plaas dit met 'n wye spatel op draadrakke en laat dit heeltemal afkoel.