Lekker Resepte : May 2017
Piekels / Ingelegde Groente
Skons - soet en sout
Liplekker Resepte 30 Mei 2017
Hierdie ster resep is al 'n ruk gelede op die webwerf geplaas. Meermin het die resep na Eskort toe gestuur en die resep kom in 'n baie spesiale uitgawe van Eskort.
Ek het die volgende van Meermin ontvang:
Wil julle maar net laat weet dat ek met hierdie resep van my, die Eskort kompetisie gewen het!! Die resep gaan in hulle 100 jaar resep boek verskyn!
1 pak Bacon (die fyn een)
500 ml Cheddar kaas (ek gebruik baie meer, rasper ook enige soort wit kaas omtrent selfde hoeveelheid) DALK MOET EK DIE TERT MEERMIN SE KORSLOSE KAAS SOUT TERT noem ;-)
125 ml koekmeelblom
3 eiers geklits
1 ui (fyn gekap) kan twee uie ook gebruik
Sweet Basil of Parsley (droog) na smaak
Meng alles saam. Smeer 'n oondvaste bak. Skep daarin en bak tot gaar. Kan ronde Pyrex bakke of langes
Dit is die dag wat die Here gemaak het; laat ons daaroor juig en bly wees.PSALMS 118:24 AFR83
Gaan loer gerus in by http://www.radiokansel.co.za/index.php
My Epos adres is frik.lombard@gmail.com
Koekoes se Epos adres is koekoes2213@gmail.com
Frik, Isabel en Koekoes
Meng alles saam. Smeer 'n oondvaste bak. Skep daarin en bak tot gaar. Kan ronde Pyrex bakke of langes gebruik maak geen verskil nie. Lekker eet, in my huis word hierdie tert net nooit koud nie.
1 x 1,5 kg ontbeende, gevlekte skaapboud
¼ koppie vars suurlemoensap (verkieslik nie gebottelde suurlemoensap nie)
1 teelepel gedroogde roosmaryn...
1 knoffeltoontjie, gekneus (as jy van baie knoffel hou, kan jy meer bysit)
Sit die skaapboud in ’n plastiekbak met ’n deksel in yskas.
Marineer dit oornag in die bestanddele hierbo genoem (behalwe die sout en peper) en draai die boud een maal om.
Sit die vleis op ’n rooster en braai dit oor lae hitte vir ongeveer twee uur of tot dit gaar genoeg is volgens jou smaak.
Sprinkel sout en peper oor en sit voor met die volgende jogurtsous
Vleis sny makliker in skywe as jy dit vir sowat 10 minute laat “rus” voordat jy dit sny.
1 x 150 ml houer gewone jogurt
1 x 500 ml houer karringmelk
1 teelepel droë pietersielie (EK gebruik vars pietersielie meng laaste in)
2 teelepels droë grasuie (Vars)
¼ teelepel peper
Smelt die botter oor lae hitte in ’n kastrol en roer die meel by.Roer dit vinnig totdat die klonte opgelos is en voeg die res van die bestanddele by.
Laat dit vir ’n minuut of twee saggies prut (die jogurt sal skif as daar te veel hitte is) en sit voor saam met die vleis
Resep ontvang per Whatsapp
375 ml koekmeelblom
Meng die meel, bakpoeier, suiker en sout in ’n bak.
Klits die eiers en melk saam en voeg by die droë bestanddele.
Klits tot ’n dik, gladde beslag vorm. Voeg ’n paar druppels melk by as die beslag te dik is.
Verhit olie in ’n pan. Moenie dit te warm maak nie, anders brand die vetkoeke voor dit deur gebak is.
Braai groot eetlepels vol van die mengsel in die olie tot goudbruin aan albei kante en deur gaar.
Dreineer op kombuispapier en sit warm voor. Eet met botter, appelkooskonfyt of stroop en gerasperde kaas.
Lewer 6-8 vetkoeke
60 gr margarien, 12,5 ml olie, 2 ml NATREEN vloeibare versoeter (vervang 25 ml suiker),
2 ml vanieljegeursel, 1 eier, geklits, 65 gr volkoringmeel, 60 gr koekmeelblom, 5 ml bakpoeier.
1. Room marg, olie, versoeter en geursel.
2. Klop eier by margarienmengsel.
3. Meng meel en bakpoeier. Roer by margarienmengsel om 'n sagte hanteerbare deeg te vorm.
4. Druk deeg in tertbord vas (250 mm-deursnee). Prik met vurk.
5. Bak 180 grade C vr 20 min tot ligbruin en gaar.
500 ml afgeroomde melk,
25 ml koekmeelblom,
25 ml mielieblom,
12,5 ml vlapoeier,
125 ml afgeroomde melk,
2 geklitste eiers,
5 ml NATREEN vloeibare versoeter,
5 ml vanielje geursel,
2 ml amandelgeursel,
1. Verhit melk tot kookpunt.
2. Meng Meel, mielieblom, vlapoeier en melk tot glad en klontvry.
3. Roer meelpasta in dun straaltjie by kokende melk. Roer en kood tot dik en gaar.
4. Roer van die gaar vlavulsel by eier. Gooi als terug in kastrol. Roer en kook vr 2 min.
5. Roer versoeter en geursel by. Skep in gaar tertkors.
6. Strooi kaneel oor vulsel. Laat afkoel voor dit gesny word. Verkoel melktert tot gebruik.
MELKTERT is heerlik!!!!!
Teken Uit - Edit your subscription
Posted by ePosVriende at 6:19 PM No comments:
1 blik 410g Ideal melk
½ kop. strooisuiker
1 blik grenadellamoes
1 pakkie lemoenjellie
1 pakkie (200g) Tennis beskuitjies
1 kop. kookwater
Maak jellie aan met kookwater en laat afkoel. Klop verkoelde melk tot styf. Vou suiker geleidelik by. Klop goed. Vou moes en jellie by. Klop tot romerig. Pak laag beskuitjies en gooi laag vulsel. Herhaal tot klaar. Rasper beskuitjies en strooi bo-oor. Plaas in yskas.
Resep en foto: www.facebook.com/voortrekkerresepte
Resepte Blog http://lekkerresepte.blogspot.co.za
English Recipes Blog http://recipes-english.blogspot.co.za
ePosVriende blog http://eposvriende.blogspot.com
Resepte in Afrikaans – met die Word.doc Subscribe: resepte-subscribe@yahoogroups.com
Recipes – with the word.doc Subscribe: english_recipes-subscribe@yahoogroups.com
Posted by ePosVriende at 8:59 AM No comments:
Posted by ePosVriende at 5:34 AM No comments:
Paptert met room, mielies en Chakalaka.doc
Paptert met room, mielies en Chakalaka
Resep ingestuur deur Erika Foot
Beker en half water
Krummelpap meel (ek het whitestar gebruik in grys pakkie)
Pakkie potato bake
Roast vegetable pasta sous
Klein blikkie chakalaka met mielies
Twee uie opgesny
Om pap te maak...kook een en 'n halwe beker water in swaarboom kastrol. Sodra kook draai plaat af tot op laagste. Gooi knypie sout in en twee koppies pap (krummelpap meel). Meng deur om krummels te vorm. Sit deksel op en roer elke 10 - 15 minute. Prut so vir ongeveer 50min
In 'n pannetjie gooi bietjie olie en botter en braai twee opgesnyde uie daarin tot bruinerig. Kan ook bietjie tiemie bygooi.
Plaas gaar krummelpap in 'n oondvaste bak. Meng dan die volgende by die krummelpap:
Meng goed deur
Maak nou die potato bake aan met houertjie room en gooi dit bo-oor die krummelpap mengsel.
Laaste gooi gerasperde kaas oor na smaak.
Bak in oond tot potato bake gestol het.
Web-site www.liplekker.co.za Facebook www.facebook.com/ResepteRecipes
Recipes – with the word.doc
Resepte in Afrikaans – met die Word.doc
Posted by ePosVriende at 6:09 PM No comments:
Cinnamon puff balls.doc
Cinnamon puff balls
2 tablespoons olive/coconut oil (melted)
Mix flaxseed powder, almond flour, coconut flour and baking powder.
In another bowl, beat the eggs lightly. Stir in the oil, vanilla and xylitol.
Combine the wet and dry ingredients. Stir in 1 tbsp cinnamon.
Fill cake pop moulds with the mixture and bake at 180 for approx. 30 mins (until balls have risen).
Melt 2 tablespoons butter.
In a separate bowl, mix cinnamon and granulated xylitol.
Roll each ball in the melted butter first, and then in the cinnamon/xylitol mixture.
**Sal vinniger gaan in die cake pop masjien (Checkers & Clicks)
**Die cake ball panne vat baie spray a cook
Posted by ePosVriende at 5:02 AM No comments:
Nuwe botterkoek resep met botterkoek versiersel
Nuwe Botter koek
5E sagte botter
1 1/4k strooi suiker
1 3/4k gesifte meel
1/2k lou melk
1t vanielje geursel
Plaas alles in n mengbak, klop met handklitser vir 4 min of 2 min met n elektriese klitser.
Deel die mengsel in en bak in n voorverhitte oor 190 of 200C tot lig bruin.
Strooi versiersuiker oor wanneer dit afgekoel is.
Of versier met *botterversielsel.
Resep en foto: Helene Burger, se Ma se resep.
100g sagte botter
250gram versiersuiker, gesif
Klop alles saam tot lig en romerig.
Posted by ePosVriende at 4:41 AM No comments:
5 min sjokolade poeding
Gaarmaaktyd: 3 minute
60 ml (4 e) koekmeel
60 ml (4 e) suiker
30 ml (2 e) kakao
45 ml (3 e) melk
45 ml (3 e) olie
45 ml (3 e) sjokoladesplinters
1 ml (¼ t) vanieljegeursel
Kakao om bo-oor te sprinkel
POEDING Neem 2 teekoppies met ’n inhoudsmaat van 250 ml. Skep die helfte van al die droë bestanddele in elkeen van die koppies en meng goed met ’n lepel. Voeg die helfte van die eier by elk en meng goed.
Voeg die helfte van die melk en olie by elk en meng goed.
Voeg die sjokoladesplinters en vanieljegeursel by en meng goed.
Plaas die twee koppies saam in die mikrogolfoond en mikrogolf 3 minute teen 100 persent krag.
OPDIENING Maak liggies om die kante los en keer op 2 bordjies om. Plaas ’n skeppie roomys bo-op elkeen en sif ’n
bietjie kakao oor.
Resep en foto met vergunning van Huisgenoot.com
Posted by ePosVriende at 4:40 AM No comments:
GEMAALDE VLEIS BREDIE
WILDSVLEIS /GEMAALDEVLEIS BREDIE MET GEBAKTE PERE EN SKORSIES
750 g Wildsvleis gemaal of Beesmaalvleis
2 x groot uie een opgesny die ander een fyn gerasper
100gr blok spekvleis in klein blokkies gesny250gr ontvriesde ertjies, hou eenkant moenie kook nie
2 wortels, in klein blokkies gesny
3 blokkies biefekstrak in warm water opgelos
2 groot aartappels, in blokkies gesny
4 x tamaties geskil en opgekerf
60ml gemaalde koljander
Knypie gemaalde naeltjies
Mengsel van mielieblom, bruin uiesop, room van tamatiesop, room van sampioensop en bisto
2 X kwepers in kwarte gesny stronk en pitte verwyder
1 x koppie Gaargemaakte stampmielies of rys (hier het ek rys gebruik)
Skorsies in die helfte gesny en pitte verwyder
Metode vir die vleis
Braai die gekerfde ui in die olie tot goudbruin.
Met jou hande werk die spek, vleis en droë bestanddele goed deur asook die gerasperde ui
Braai die maalvleis mengsel tot amper gaar roer nou die gekerfde tamaties by
Voeg die koppie water en groente by behalwe die ertjies
Laat dit vir 20 minute prut tot dit sag is.
Voeg die ekstrak by en prut vir nog 10 minute.
Ek voeg nou 'n mengsel van mielieblom, bruinuiesop, room van tamatiesop, room van sampioenesop en bisto by
Prut tot sous verdik
Verwyder van hitte en roer nou die ertjies by
Bedien op die stampmielies./rys
Metode vir die kwepers
Voorverhit oond tot 200ᵒc
Sprinkel die kwepers dadelik met suurlemoensap
Smeer nou die kwepers met die botter
Sit die kwepers in 'n oondvaste skottel.
Plaas die oondskottel in 'n bak met water
Sprinkel nou die bruinsuiker oor die kwepers
Bak in die oond tot sag en gaar
Maak intussen die skorsies gaar (ek verkies om dit te stoom)
Plaas bietjie botter in die skorsie en sprinkle bruinsuiker oor
In die middle van die bord skep die stampmielies/rys
Skep nou die vleismengsel bo-op
Rangskik nou die kwepers en skorsies weerskante
Posted by ePosVriende at 3:53 AM No comments:
Gebakte sjokolade poeding in sjokolade
(baie lekker en ‘n treffer - even vir mense wat nie gebakte poedings eet nie, vervreet hulle hieraan)
1 kop meelblom
1 ½ eetlepel kakao
½ tsp sout
¾ kop suiker
¼ gesmelte botter (moenie try en dit met kookolie vervang nie)
2 tsp bakpoeier
Klits die botter en suiker saam tot romerig. Klits die eier goed en voeg geleidelik by (of as jy soos ek ‘n haastige slap-dash kok is, breek die eier in die botter en suiker mengsel en klits tot lig). Sif die droe bestandele saam en voeg dit om die beurt saam met die melk by die botter mengsel in (al ooit gewonder hoekom beurtelings? Anders as jy oorhastig is met die stappie eindig jy met ‘n wit gesig vol meelblom as jy daai klitser opstart nog voor jy behoorlik al die melk by gevoeg het).
Gooi die mengsel in ‘n gesmeerde bak en gooi die volgende sous bo-oor:
2 eetlepels kakao,
wat gou saam gekook is (en moenie dit try kook in die mikrogolf oond nie, dis nou maar net nie dieselfde nie). Gooi die warm sous oor die agter kant van ‘n sop lepel of desertlepel as jy dit oor die beslag gooi. Bak in ‘n voorverhitte oond teen 180 grade vir 30 min. Bo-op het jy so lekker sjokolade spons en onder die spons die lekkerste, taaierige sjokolade toffie sous. Eet saam met roomys.
Bron: ww.facebook.com/ susan.geldenhuys1
Posted by ePosVriende at 2:10 PM No comments:
Ongebakte grondboontjie botter blokkies
1 x 200g pakkie tennis koekies
Knippie fyn kaneel
90gram botter, gesmelt
250ml growwe grondboontjie botter
625ml versiersuiker, gesig
625ml Rice Krispies
200gram wit sjokolade
24ml gladde grondboontjiebotter
Voer n ban 30cm x 20cm met bakpapier uit.
Kors: Maak die koekies fyn en voeg die kaneel en botter byt. Druk ti op die bodem van die bak vas.
Vulsel: Smelt die botter in n kastrol en roer die grondboontjiebotter by tot gesmelt.
Verwyder van hittet en voeg die versiersuiker by en meng goed.
Roer dan die Rice Crispies by en roer deur.
Skep dit op die kors en maak dit gelyk bo op.
Verkoel vir 2 ure.
Bolaag: Smelt die sjokolade in n dubbelkastrol of in die mikrogolf oond op 70% krag.
Roer die grondboontjiebotter by en meng goed.
Smeer die bolaag oor die bulsel laat dit stol.
Sny in blokkies en bere in n lugdigte houer in die yskas
Oorspronklike resep: Vrouekeur: 50 gesinsresepte1, Malo Carstens
Posted by ePosVriende at 2:04 PM No comments:
Hierdie resep maak ek gereeld.
125 ml peanut butter – smooth or crunchy
125 ml brown sugar
310 ml cake flour
Cream the margarine and peanut butter together.
Sift salt, flour and baking powder together.
Mix well into creamed mixture and roll into 2 sausage shapes.
Wrap in wax paper (was papier – lunch papier) and chill for 20 minutes.
Cut rolls into slices about 10 mm thick and place on a creased baking sheet.
Bake at 180ºC for about 12 minutes or till slightly brown.
Leave to cool in the pan for 2 minutes before removing it carefully.
I made the roll and left if in the fridge until the morning.
I was out of wax paper and used tin foil instead.
Posted by ePosVriende at 1:56 PM No comments:
Peanut butter cookies (Koekoes)
1c crunchy peanut butter
Preheat oven to 350 degrease.
Mix the peanut butter and the sugar well. Then mix in the vanilla
and then the egg. Make sure that the dough is mixed well.
Next spoon desired amount on ungreased cookie sheet.
Take a floured fork and press down dough.
Bake for 10 to 15 minutes or until gold brown.(180)
Posted by ePosVriende at 1:55 PM No comments:
Afrikaanse Resepte Blogspot