Gebakte Pampoen Empanadas Resep
Snack Resepte Groentetipes Caribbean Appetizers Caribbean Food
Pampoen Empanadas is 'n prettige alternatief vir tradisionele pampoentaart. As jy nie kalabaza ( Wes-Indiese Pampoensoep ) by jou kruidenierswinkel kan kry nie, kan jy maklik 'n tertpampoen, ingemaakte purepampoen, Hubbard-squash of botterskorsie vervang. Empanadas maak groot voorstelle, vinger kosse, etes en maaltye onderweg.
2 koppies Wes-Indiese Pampoen (geskil, gekook en gekap)
1 teelepel pampoentaart speserye
Meng die bestanddele deeglik in 'n bak en kook dan in 'n kastrol oor medium lae hitte vir 20 minute.
Laat die mengsel afkoel voordat die empanada-skywe gevul word.
Terwyl die mengsel verkoeling is, verhit die oond tot 350 grade Fahrenheit.
Plaas die vulsel by die lepel in jou voorbereide empanadadeeg of koop gekoopte skywe *.
Vou die deeg en vul in 'n halwe sirkelvorm en krimp die rande met 'n vurk. As die rande nie verseël word nie, kan jy die vurk in water dompel voordat 'n eierwas gekrimp of gebruik word. Moenie die empanadas oorlaai nie. Hulle sal skeur en jy sal jou vulling verloor.
Bak die empanadas op 'n gesmeerde koekievel tot goudbruin, sowat 18 tot 20 minute. Om te verhoed dat dit brand, kyk hulle nou.
* Empanada-deeg is beskikbaar in spesialiteitsmarkte in die vorm van gevriesde skywe, gewoonlik 10 skywe per pak.
** As jy verkies om jou empanadas te braai, laat die eierwas weg en braai dit in 'n voorverhitte braai waar die olie tot 350 grade gebring word. Dit sal slegs 1 tot 2 minute per kant neem en hulle moet liggies goue wees.