Lamstokkies met koolslaai | SAUK.co.za - Nuus.info
Lamstokkies met koolslaai
Lewer 6 sosaties
Marineertyd: 1 uur oF oornag
staantyd (slaai): 30 Minute
1 klein bossie ment, gekap
10 ml (2 t) gekapte origanum
halwe bossie stingeluie, gekap
sap en skil van 1-2 suurlemoene
5 ml (1 t) elk fyn komyn en koljander
500 ml (2 k) natuurlike jogurt
1 kg lamsboud, in groot blokke gesny
12 piekeluitjies, in die helfte gesny
2 cm-stuk gemmer, gerasper
1½ kop blomkool of broccoli
kwart kopkool, in dun repies gesny
¼ komkommer, in dun stokkies gesny
ekstra Griekse jogurt met olyfolie
1. MARINADE Meng alles saam en laat die vleis 1 uur daarin marineer, maar verkieslik oornag.
2. KEBABS Ryg die vleis en piekeluitjies aan stokkies, geur met sout en peper en braai in ’n riffelpan
3. of op die kole of rooster in die oond tot gaar. Verf met olyfolie.
4. SLAAISOUS Meng al die bestanddele saam.
5. SLAAI Meng al die bestanddele en giet die sous oor. Laat 30 minute staan.
6. VIR VOORSIT Sit sosaties voor saam met slaai in ’n warm tortilla.
Deur Huisgenoot Digitaal op Januarie 12, 2015