Hoe om lekker sop met lae vet te maak - Nuwe resepte - 2022
Hoe om lekker sop met lae vet te maak
Gesonde sop sorg vir heerlike middagetes en aandetes wat net so lekker is vir die smaakknoppies as wat dit vriendelik is vir die middellyf. Hier is 'n paar truuks om die geur van u soppe te verhoog terwyl hulle die vetinhoud verlaag.
Maak dit laag vet en lekker
As u resep vir voorafgekookte groente vra - soos uie, seldery of wortels - gebruik 'n baie klein hoeveelheid olie. As die groente aan die pan kleef, voeg 'n eetlepel water, wyn of aftreksel by om dit te verbrand.
Bruinvleis in 'n aparte pan. Gooi oortollige vet weg en klap vleis droog voordat jy dit by jou soppot voeg.
Miso - gefermenteerde sojaboonpasta - voeg soutgeur by die sopvoorraad, veral 'n vegetariese sous. Voeg ongeveer 'n eetlepel per liter water by, of na smaak.
Braai u speserye 'n minuut of langer oor matige hitte voordat u dit by u sop voeg. Voeg gedroogde kruie by die begin van die kooktyd, en vars kruie direk voor opdiening.
As u resep dubbele of enkelroom benodig, gebruik liewer gekookte aartappels. Of verwyder ongeveer 450 ml van jou gekookte sop en meng tot glad. (Gebruik 'n stokblender vir die beste resultate, of puree dit 225ml in 'n blender. Hou die deksel styf vas met 'n kombuishanddoek om jouself te beskerm teen die stoom.) Roer die puree weer in die sop om dit te verdik.
Om die regte roomgeur by te voeg, roer dit 'n paar eetlepels room by as die resep 200 ml benodig. 'N Klein bietjie room gaan baie goed.
In plaas van room, kan u dieselfde romerigheid sonder die vet kry, bloot deur u sop met 'n pop Griekse jogurt of creme fraiche voor te sit. Nie net lyk dit mooi nie, maar dit voeg wonderlike rykdom minus vet en kalorieë by.
Probeer eerder kalkoen of hoendervleis, wat baie minder vet bevat, gebruik vir sop wat beesmaalvleis benodig.