Actueel weer in grafieken in Praag | Weerplaza.nl
Actuele waarneming Praag
Temperatuur in Praag
Windkracht en -richting in Praag
Bedekkingsgraad en wolkenhoogte Praag
Zicht en relatieve vochtigheid in Praag
Luchtdruk in Praag Kort beesribbe gebraai in Pinotage | SARIE
Kort beesribbe gebraai in Pinotage	deur Barbara Joubert
Vra die slagter om die ribbe so 6 x 6 x 6 cm te sny. Die ribbetjies moet so dik wees, want dit bly 2½ uur in die oond.
2 kg kort beesribbe (short ribs)
6 x 6 cm-stukke seldery, in skywe gesny
2 vars tiemietakkies
1 bottel (750 ml) Pinotage
Verhit oond tot 180 °C. Gooi koekmeel in mengbak en rol ribbe in meel. Maak seker dis goed bedek. Skud oortollige meel af. Verhit olyfolie in kastrol. Braai ribbe – nie alles op een slag – tot bruin. Hou eenkant. Gooi ui, seldery, wortels en knoffel in dieselfde kastrol. Braai sowat 10 minute. Plaas vleis terug in die kastrol en voeg tiemie, lourierblare, wyn en tamatiepuree by. Geur met sout en peper. Maak kastrol toe met deksel en plaas in oond. Oondbraai 2½ uur tot vleis sag is en van die been wil afval. Sit voor met aartappelskyfies.