Sesamvark- en noedelslaai resep - Nuwe resepte
Met sy tipiese Chinese geure - gemmer, sesam, sojasous en rysasyn - maak hierdie slaai 'n heerlike middagete of aandete. Vir die beste effek, sny die peper, wortel en sprietuie ongeveer dieselfde dikte as die noedels.
400 g (14 oz) varkfilet
1½ teelepel geroosterde sesamolie
225 g (8 oz) fyn Chinese eiernoedels
1 rooi soetrissie, ontpit en in repies van vuurhoutjies gesny
1 groot wortel, in repies van vuurhoutjies gesny
6 sprietuie, in repies van vuurhoutjies gesny
250 g boontjiespruite
150 g (5 ½ oz) braai-tout
MetodeBereiding: 35 minute ›Kook: 15 minute› Gereed in: 50 minute
Sny al die sigbare vet uit die varkfilet af. Sny die varkvleis in skywe van ongeveer 5 cm (2 in) dik, en sny dan elke sny in dun repies.
Meng die gemmer, knoffel, sesamolie, sojasous, sjerrie en asyn in 'n bak. Voeg die varkrepies by en gooi dit in die jas, laat dit marineer terwyl jy die ander bestanddele voorberei.
Plaas die noedels in 'n groot mengbak en giet genoeg kookwater oor om dit ruim te bedek. Laat ongeveer 4 minute, of volgens die pakketinstruksies, week tot sag. Dreineer goed en gooi terug in die bak. Voeg die rooipeper, wortel, sprietuie en boontjiespruite by.
Gooi die aartappel in 'n pan kookwater en kook ongeveer 1 minuut of tot net sag, maar nog bros. Dreineer en verfris onder koue lopende water. Voeg die mango-tout by die noedel- en groentemengsel en roer om te meng. Tersyde gestel.
Rooster die sesamsaad in 'n groot braaipan oor matige hitte vir 1-2 minute of tot goudbruin, terwyl aanhoudend geroer word. Kantel die sade op 'n stuk kombuispapier. Verhit die sonneblomolie in die braaipan, verhoog die hitte effens en voeg die varkvleis by met die marinade. Roerbraai 4-5 minute of tot die varkvleis nie meer pienk is nie.
Voeg die repies varkvleis en enige kooksappe by die noedels- en groentemengsel en roer liggies om te meng. Verdeel tussen 4 vlak bakkies, strooi geroosterde sesamsaad oor en sit voor.
Viëtnamese noedelslaai met gesnyde varkkotelette
Ek is gewoonlik redelik goed daaraan om 'n middagete te pak om elke dag werk toe te bring. Meer dikwels as nie, is dit oorblyfsels van die massiewe blogsessie wat ons die vorige naweek gehad het. Maar vir die weke toe ons nie resepte geblog het nie, en ek glad nie gekook het nie, was ek nie veronderstel om te bestel nie.
Een van my gunsteling plekke naby die werk is 'n Viëtnamese restaurant wat al so vroeg as 11:00 by mense begin vul. My oorspronklike bestelling was altyd 'n groot bak pho, want …well …pho.
Maar onlangs het ek skelm geword en besluit om iets anders uit hul spyskaart te probeer. Ek het gevestig op die bun thit nuong (daar moet beslis 'n klomp aksente en simbole oor sommige van die letters wees, maar dit is sleutelbordmysteries wat ek nog nie moet onder die knie kry nie), 'n Viëtnamese noedelslaai met vars groente, kruie, springrolletjies en gesnyde varktjops.
Um, jammer pho. Hierdie Vietnamese noedelslaai met gesnyde varktjops is dalk my nuwe gunsteling.
Meng alles saam met die pittige, knoffelagtige, pittige nuok cham sous is absolute perfeksie. Die wonderlike aan hierdie slaai is die tekstuurvariëteit - knapperige groente, sappige vleis, sagte noedels en knapperige springrolletjies.
Vir my weergawe het ek besluit om die cha gio springrolletjies weg te laat (aangesien dit 'n bietjie buitensporig was om 'n bietjie rolletjies te maak, en ek wou 'n vinnige en maklike resep vir al u lieflike lesers by die huis maak. In plaas daarvan het ek besluit om bros te voeg. uie aan my slaai, wat die bevredigende knapperige faktor sonder veel moeite bied. En voordat u vra as u nie 'n fan van varkkotelette is nie, kan u hierdie resep beslis maak met hoender, beesvleis of selfs bros tofu.
Soos voorheen genoem, is daar baie sny by hierdie resep, maar dit sal die moeite werd wees! U sal 'n gesonde, smaaklike en vullende gereg hê as hoofgereg of bykos. Hier is wat u nodig het:
Volkoring Spaghetti – dit sal ons noedels vir die slaai wees.
Rooipeper – jy kan 'n ander kleur peper gebruik as jy wil, maar weet dat dit 'n effens ander smaak het.
Savoykool – dit het 'n sagter smaak in vergelyking met 'n gewone napakool. U kan beide hier gebruik.
Groen uie – uitstekende subtiele uiesmaak.
Koljander – vir versiering en smaak.
Wortels – 'n uitstekende bron van betakaroteen en kleur in hierdie gereg.
Cashewnoten – dit is vir 'n knapperige, neutagtige bolaag.
Ramen Noodles – nog 'n element van crunch, gebruik net die gewone soort hier.
12 onse gedroogde soba (Japannese bokwiet) noedels, gedroogde Asiatiese koringnoedels, of engelhare pasta
1 rooi soetrissie (8 oz.), Afgespoel, gestam, ontpit en in dun, kort repies gesny
¾ koppie dun gesnyde uie
In 'n 5- tot 6-kwartpan oor hoë hitte, bring 2 1/2 tot 3 liter water tot kookpunt. Voeg noedels by, roer om te skei, en kook tot net sag om te byt, 3 tot 7 minute. Dreineer en spoel goed af met koue water. Sny indien nodig die noedels in korter lengtes om dit makliker te bedien. Spoel en droog pan.
In dieselfde pan, oor medium hitte, roer sesamsaad in olie tot goudbruin, 2 tot 3 minute. Verwyder van hitte. Voeg sojasous, asyn, suiker en cayenne -roer by tot gemeng. Voeg noedels by en meng tot goed bedek. Voeg paprika, wortels en groen uie by en meng liggies. Voeg sout na smaak by. Heuwel in 'n opdienbak.
Ouens, die hemel is die limiet met variasies hieroor! Gaan gerus voort:
Voeg proteïene by. Voeg gerus hoender, beesvleis, varkvleis, garnale of tofu by u noedels, óf in 'n aparte braaipan gebraai of afsonderlik in die oond gebak.
Voeg groente by. Byna enige roerbraai-groente sal goed werk met hierdie noedels, soos aspersies, paprika, broccoli, wortels, groenbone, sampioene, uie, ertjies, pampoen of courgette.
Voeg die groente by. Gebraaide bok choy, kool, boerenkool, spinasie of ander groente sal ook heerlik ingemeng word.
Maak dit peanut-y. Voeg gerus 2-3 eetlepels natuurlike grondboontjiebotter by die sous om meer 'n grondboontjiesous te maak.
Maak dit soeter. Dit klink vreemd, maar ek hou ook van hierdie resep met 'n eetlepel esdoringstroop by. Dit sorg vir 'n lekker soet en sout balans.
Maak dit pittig. Verdubbel of verdriedubbel die hoeveelheid knoffel -chilisous in die resep as u 'n ekstra skop wil hê.
Gebruik verskillende noedels. Enige soort noedels, van ramen tot rysnoedels, udon, soba, yakisoba, lo mein -noedels of patatnoedels, sal goed in hierdie resep werk.
Gebruik zoodles. Wil u hierdie glutenvry en gesonder maak? Probeer om courgette -noedels vir die helfte (of al!) Van die noedels in te sit.
Vietnamees-noedelslaai-resep vir varkies
Die wonderlike van hierdie slaai is dat jy die vark ook kan ruil vir iets anders, soos hoender of tofu, of jy kan dit heeltemal weglaat.
Voorbereidingstyd: 10 minute + 1 uur marineringstyd
Totale tyd: 20 minute + 1 uur marineringstyd
Dieetvoorkeure: Suiwelvry, glutenvry
170 g vark- of lendebiefstuk, in stukke van 0,5 cm dik gesny
rooi rissie, in skywe gesny, vir garnering
½ rooi rissie (of Birdseye -rissie, as jy 'n bietjie warm wil hê), in dun skywe gesny
2 tl ryswynasyn
50 g vermicelli noedels
½ medium wortel, in vuurhoutjies gesny
½ medium komkommer, in vuurhoutjies gesny
¼ rooi ui, in skywe gesny
1 klein handvol boontjiespruite
1 klein handvol kruisementblare
1 klein handvol koljander
Om die vark te marineer, klits die knoffel, lemmetjiesap, vissous, sojasous, esdoornstroop en sesamolie saam in 'n medium bak. Voeg die varkvleis by en vryf met die marinade, sodat die vark goed bedek is. Bedek met plastiekfilm en verkoel vir 1 uur.
Plaas die noedels in 'n hittebestande bak en bedek met kookwater. Laat staan ​​vir 10 minute en maak dan die noedels los met 'n vurk. Dreineer en verfris onder koel lopende water. Dreineer goed en laat eenkant om af te koel.
Om die Nuoc Cham -dressing te maak, klits al die bestanddele saam in 'n klein bak.
Verhit 'n kleefvrye braaipan oor matige hitte en spuit liggies met olie. Voeg die varkvleis by en kook vir 4-6 minute of tot gaar en ligbruin, roer gereeld. Verwyder van die hitte, plaas op 'n bord en laat rus vir 3-5 minute.
Om die noedelslaai te maak, plaas die noedels, wortel, komkommer, ui, spinasie, boontjiespruite, kruisement en koljander in 'n mengbak, drup oor 2 eetlepels Nuoc Cham -sous en meng liggies.
Om voor te sit, verdeel die noedelslaai tussen twee bakkies, bedek met die varkvleis en gesnyde rissie. Bedien met kalkwiggies en oorblywende slaaisous aan die kant. Geniet dit!
Viëtnamese noedelslaai is so 'n gewilde gereg, en hierdie resep bied baie smaak en dit is ook regtig vullend! Hoop jy geniet dit.
8 gram wye rysnoedels (sien wenke)
1 pond maer varkvleis (sien wenke)
2 eetlepels gekapte vars kruisement, verdeel
6 teelepels vissous, verdeel
2 eetlepels soet rooi chili sous
1 broccoli slaai van 12 gram
Bring 5 koppies water tot kookpunt in 'n groot kastrol oor hoë hitte. Voeg noedels by en kook, roer gereeld, tot net sag, 4 tot 6 minute, of volgens die pakketaanwysings. Dreineer, spoel goed met koue water en laat staan ​​in die vergiettes om te dreineer.
Meng intussen varkvleis, 1 eetlepel kruisement en 2 teelepels vissous in 'n bak. Vorm die mengsel in agt 3-duim-pasteitjies.
Verhit 'n groot roosterpan of gietysterpan oor medium-hoë hitte. Bedek met kookspuit, voeg die patties by, bedek gedeeltelik en kook vir 3 minute. Draai om en kook vir 3 minute, draai dan om en kook weer aan die eerste kant tot gaar, nog 1 tot 2 minute.
Meng die oorblywende 4 teelepels vissous, chilisous, suurlemoensap en sesamolie in 'n groot bak. Voeg die rysnoedels en broccoli slaw by en roer liggies tot goed gemeng. Bedien die varkvleispasteitjies op die noedels, bestrooi met die oorblywende 1 eetlepel kruisement. Bedien met kalkwiggies, indien verkies.
Soek gedroogde wye rysnoedels, soms genoem & ldquoPad Thai noedels & rdquo of & ldquostraight-cut, & rdquo in die afdeling Asiatiese kos in die meeste supermarkte en natuurlike voedselwinkels.
Afhangende van u supermark, kan dit moeilik wees om 'n skraal opsie vir gemaalde varkvleis te vind. Maar dit is maklik om dit self in 'n voedselverwerker te maak. Kies 'n maer snit, soos lende of varkhaas. Sny in stukke en pols dan in 'n voedselverwerker totdat dit eenvormig gemaal is (wees versigtig om nie te veel te verwerk nie, en verander die vleis in pap). Of vra jou slagter om dit vir jou te maal. Deur maer varkvleis te gebruik in plaas van gewone gemaalde varkvleis, bespaar u tot 164 kalorieë en 5 gram versadigde vet per 3 gram gekookte vleis.
1 Rooi soetrissie, in skywe gesny (verwyder die sade as jy minder hitte verkies)
1 x 2 cm stuk vars gemmer, geskil ('n teelepel is ideaal hiervoor) en gerasper
400 g varkvleis in blokkies gesny
'N Klein bossie vars Munt, slegs blare
'N Klompie vars basiliekruidblare, slegs blare
'N Groot klomp vars koljander
5 Lente -uie, fyn gesny en gesny
4 porsies uit 'n pakkie rysnoedels
Meng die rissie, gemmer, knoffel, heuning, sojasous en sonneblomolie saam met 'n eetlepel sesamolie in die basis van 'n skottel wat groot genoeg is om al die varkblokkies in te hou. Gooi die varkvleis in die skottel en roer dit sodat al die vleis egalig bedek is, bedek dit dan met kleefplastiek en sit dit 30 minute in die yskas. Plaas 'n vlak pan oor matige hitte en voeg sesamsaad by, verhit dit 'n paar minute terwyl dit roer om te verhoed dat dit goudbruin is en geroosterd en geurig is. Plaas die sade in 'n piering en laat dit afkoel. Terwyl die varkvleis in die yskas is, kan u die slaai voorberei. Sny eers die pepers en ontpit dit, sny dit dan fyn, sny die tamaties in die helfte, skep uit en gooi die sade uit, sny dan die vleis in klein blokkies, sny die sprietuie in dun skywe en sny die kruie. Plaas al die slaaibestanddele in 'n groot bak en hou eenkant.
Voorverhit u oond tot 180 ° C (gasmerk 4). Kook die noedels volgens die pakinstruksies (gewoonlik benodig hulle slegs 'n minuut of twee in kookwater), spoel dit dan in koue water en dreineer. Plaas dan 'n vlak, oondvaste pan oor medium hoë hitte en voeg die varkblokkies by, draai die stukke om sodat dit aan elke kant geskroei en gekleur is. Plaas die pan in die warm oond en kook 10 minute totdat die vleis gaar is. Terwyl die vleis in die oond is, gooi die noedels en die slaaibestanddele saam en gooi dit op 'n opdienbak. Sodra die varkvleis gereed is, stapel dit bo -op die slaai en noedels en skep enige kooksap uit die gereg. Bedruip die oorblywende sesamolie, pers die sap uit die limoenhelftes en strooi dit oor.
Miso en sesamvark met noedels, daikon en seewier slaai
1. Voorverhit die oond tot 180 ° C. Verhit die olie in 'n braaipan oor medium hoë hitte en kook die varkvleis vir 3-4 minute, totdat dit oraloor bruin is. Verwyder van hitte en laat effens afkoel.
2. Kombineer die knoffel met die misopasta en borsel die mengsel eweredig oor die varkvleis. Sprinkel sesamsaad oor die varkvleis en druk saggies sodat dit by die misopasta bly. Plaas op 'n bakpapier uitgevoerde bakplaat. Rooster die vark vir 12-15 minute of tot net gaar. Verwyder op 'n bord, bedek met foelie en hou warm.
3. Bring intussen 'n kastrol met water tot kookpunt, kook dan die soba -noedels vir 4 minute of dreineer goed volgens die pakketinstruksies.
4. Meng dashipoeier en 1 1/2 eetlepels warm water in 'n klein bak en roer om dashi op te los. Meng dashi -mengsel, mirin, sojasous, rysasyn, gemmer en sesamolie in 'n groot bak, voeg noedels, ertjiespruite en daikon by en meng tot goed gemeng.
5. Om voor te sit, draai gedeeltes van die noedelmengsel op opdienborde en bedek met die gesnyde varkvleis. Sprinkel die gerasperde nori oor en sit dadelik voor.
Jo en Sue
Dit lyk na die perfekte slaai om saam te werk vir middagete. Heerlik. Besoek vanaf See Ya In the Gumbo.
so waar kom die broccoli op die foto's vandaan? is daar veronderstel om broccoli te wees en hoeveel?
Die broccoli kom van die Mann's Rainbow Salad Mix. As u net gewone koolslaai gebruik, kan u 1/3 koppie fyngekapte broccoli byvoeg as u wil, maar dit is opsioneel. U kan die groente volgens u voorkeur aanpas. Die broccoli word nie spesifiek in die bestanddele gelys soos dit kom nie
(Jammer dat ek afgesny is), want dit kom in die slaaimengsel!
Waar kry jy die noedels?
Ons het die noedels in die kruidenierswinkel gevind - in die produkte -afdeling gehou. As u die Double Happiness -merk nie kan vind nie, kan u feitlik enige rysnoedels gebruik wat gewoonlik in dieselfde gang gehou word as gewone chow mein -noedels.
Ek het hierdie noedelslaai 'n paar maande gelede gemaak vir 'n potluckbrunch. Almal was mal daaroor, en baie mense het die resep gevra. Heerlik!
Yay! Dankie Janice :) So bly jy het dit geniet !!
Ek was mal daaroor! Beste Asiatiese noedelslaai -resep wat ek ooit gemaak of geproe het, en dit bevat resepte van bekende sjefs. 'N Waarskuwing oor die knoffel. Omdat die knoffel rou en by die sous ingemeng is, kan dit intens wees. Die tweede keer dat ek dit gemaak het, was die naeltjies groot, en die knoffel oorval alles. Ek sal dus aanbeveel om een ​​naeltjie op 'n slag in te meng en die sous te proe voordat u meer byvoeg. Andersins is hierdie resep 'n ware wenner.