Hollandse rolle resep - Nuwe resepte - 2022
dit wil sê, deur Nederland sou ons friganele ook in die vorm van gevulde rolletjies wees. Ek was nuuskierig, ek het probeer - dit is goed!
4 snye wit roosterbrood
3 eetlepels broodkrummels
1 rooi soetrissie en 1 groen soetrissie
aromatiese kruie, sout
RESEP VOORBEREIDING Hollandse rolle:
Ons neem die skywe tert en sny die rande af. Die kern is sag soos 'n spons gerol kan word nadat dit met repies kaas, rooi en groen soetrissie en kaasstokkies gevul is.
Die rol word gegee deur geklitste eier met 'n bietjie sout en dan deur broodkrummels gemeng met aromatiese kruie. Braai in warm olie, dreineer op absorberende servet en sit voor met 'n groenslaai.
ANKO Food Machine Company is die kenner van siomai, wonton, baozi, tapioca pêrels, kluitjies, springrolmasjiene en bied konsultasiedienste aan.
ANKO is in 1978 in Taiwan gestig en is daartoe verbind om kwaliteitoplossings vir voedselproduksie te bied. Ons glo dat kliënte, met volledige beplanning en deeglike gebruik van verskillende produksielyne, sukses kan behaal in hul voedselbedryf, en saam sal ons ongekende markgeleenthede skep!
Om 'n stabiele verskaffing van hoë kwaliteit masjiene te verseker, het ons die ISO9001 -sertifisering in 1999 behaal. En ons masjiene word vervaardig in ooreenstemming met voedselhigiëne en elektriese veiligheidstandaarde, wat maklik enige inspeksie kan deurstaan, soos CE, UL. Ons het ook 'n maatstaf geword vir Chinese voedselvervaardigingsmasjiene in die wêreldwye industrie deur middel van aanpassing, billike pryse, resepkonsultasie, volledige dienste en goeie naverkoopdiens.
Opgedateerde korporatiewe identiteit! Die vyf basiese beginsels
"Energie, integrasie, smaak, toegevoegde waarde en baanbrekerswerk" is die vyf basiese beginsels van ANKOservice. Vanaf Junie 2019 sal hulle die ANKO -opdateringstransformasie amptelik definieer. ANKO word nie net 'n voedselvervaardiger nie, maar ook 'n professionele raadgewende onderneming in die etniese voedselbedryf.
Energie - Ons verstaan ​​kliënte se behoeftes en marktendense en ontwikkel voortdurend nuwe produkte en dienste wat 'n eindelose winsmomentum oplewer.
Integrasie - Met behulp van ons ryk ervaring, bied ons uitgebreide plantintegrasie, produksielyne en prosesbeplanning om betroubare kwaliteit en produksie -doeltreffendheid te ontwerp.
Proe - Met die enigste biblioteek met etniese resepte in die bedryf en ondersteun deur professionele resepspesialiste, bied ons die mees geskikte resepkonsultasiedienste vir masjiene aan.
Toegevoegde waarde - Maandelikse opdaterings van marktendense, professionele kennis van motors en tegnologiese ondersteuning ontsluit nuwe geleenthede wat waarde toevoeg tot die onderneming.
Pionier - Ons volledige turnkey -konsultasie, insluitend navorsing en ontwikkeling, tegnieke, tegnologie en dienste, help kliënte om hul optimale markaandeel te behaal.
Voorsien uitstekende oplossings vir voedselproduksie
Met ANKOMisition en die beloofde visie, vertrou wêreldwye kliënte die oplossings wat ons bied, wat kliënte weer help om meer doelwitte te bereik. Ons gaan voort om aktief by te dra tot sentrale kombuise en voedselfabrieke regoor die wêreld. Of dit nou handmatig is vir outomatiese omskakeling, produksielynontwikkeling of produktiwiteit en kwaliteitverbetering, ons implementeer altyd ons korporatiewe ideale van "innovasie, verantwoordelikheid en passie", deur ons aansienlike markervaring en tegnieke van hoë gehalte oor te dra, en bied volledige oplossings aan ANKO -kliënte en bied altyd en oral beter sake -oplossings en volledige beplanning.
Boonop bied ons volledige ontwerpdienste vir fabrieke en produksielyne, wat 'n verskeidenheid dienste en toerusting insluit, van grondstofverwerking, produksielynbeplanning, produksieprosesoptimalisering tot aanpassing van navorsing en ontwikkeling van nuwe produkte. Kliënte moet net hul idees bring om 'n produksielyn met eindelose geleenthede te begin!
Leier in Chinese oplossings vir voedselvervaardiging
ANKO is gewortel in die Chinese kultuur en is al 30 jaar lank toegewy aan die ontwikkeling en verkenning van Chinese lekkernye soos kluitjies, shumai, springrolletjies, wontons, potplakkers, xiaolongbao, garnale -kluitjies, uie pannekoek, tangyuan klei -rys), baozi en mantou (Chinese gestoomde broodjies). Of dit nou geknyp, geplooi of met die hand lyk, vol, met duidelike vars groente-vulsels of sappige varkvulsels, ANKO kan voldoen aan die vereistes van die meeste tipes dim sum op die mark. Ons voedselmasjiene is reeds suksesvol ontwikkel en op baie plekke regoor die wêreld verkoop. As u van plan is om na die Chinese voedselmark uit te brei, is ANKO beslis die beste keuse!
Ons sien uit daarna om saam met u te werk as 'n ANKOclient. Soek die mees relevante motor en vul die aansoekvorm in. Ons sal u so spoedig moontlik kontak. Begin nou & gt
Watter bestanddele gebruik ons ​​vir die resep vir sagte deegrolletjies gegiste met okkerneute en kakao?
1 kg meel 000
600 ml warm water / groentemelk / vrugtesap
14 g droë gis of 40 g vars gis
suurlemoen of lemoenskil
vanielje, rum of ander essensie
200 g okkerneute
Hoe berei ons die resep voor vir slakke of rolle gemaak van gesuurde deeg met okkerneute en kakao?
Ons maak 'n gaatjie in die middel van die meel, voeg die droë gis by. As jy vars gis gebruik, los dit in 'n bietjie warm water op.
Meng goed, voeg suiker, lemoenskil of suurlemoen by, borrie (opsioneel) en 'n teelepel gerasperde sout.
Giet 2/3 van die vloeistof, nie alles nie; ons sal geleidelik byvoeg, afhangende van hoe die deeg uitkom. Nou voeg ons die vanieljegeursel by.
Ons begin die deeg knie, u kan dit op die robot knie.
Voeg die olie bietjie vir bietjie by, dit verhard die deeg, sodat ons nie te veel olie gooi nie.
Knie die deeg vir 10, bring dit van die rand na die middel. Bedek met 'n skoon servet en laat dit vir 30 minute warm bly.
Smeer die tafel en hande met olie, gooi die deeg op die tafel, knie dit op die tafel en bring die rande in die middel. Ons gooi die deeg 10-20 keer in die tafel, die deeg word sagter en ontspan. Ons knie dit nog 5 minute, waarna ons dit nog 30 minute laat rys.
Ons knie dit vir die derde keer vir nog 5 minute. Ons kry 'n baie sagte en sagte deeg. Laat dit vir 1-2 uur op 'n warm plek rys totdat dit mooi groei.
Die deeg het mooi gegroei, en nou maak ons ​​die vulsel: ons meng die okkerneute, die suiker, die kakao en die kaneel.
Ons versprei die deeg en plaas 'n eenvormige laag van die vulsel wat ons gemaak het. Ons los 'n stuk aan een van die rande, ongeveer 2 sentimeter, en draai verder so styf as moontlik.
Ons sny stukke van ongeveer 2 sentimeter dik en plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Ons kry 24 rolle, laat dit vir 20-30 minute rys.
Nadat die deeg gegroei het, smeer dit met water en sit dit in die oond teen 'n temperatuur van 160-170 grade Celsius vir 30 minute totdat dit mooi bruin is.
Smeer dit met 'n bietjie meer water nadat u dit uit die oond gehaal het, sodat die skil dun en sag is.
Ek laat die video -resep vir okkerneut- en kakao -rolle agter om te sien hoe ek alles voorberei:
Ek nooi u uit om die resep te probeer, ek sien uit daarna dat u terugkom om ons te vertel hoe dit afgeloop het.
Re & # 539 resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Slakke, donsige rolletjies gesuurde deeg met okkerneute en kakao, vasresep
Notas van Nederlandse plase is positief vir koronavirus
In twee plase van mink , het die diere gegee positiewe resultate vir koronavirus , wat baie kommer wek.
Mink word grootgemaak in twee strukture in Noord-Brabant, 'n provinsie in die suide van Nederland, Beek en Donk en Milheeze, waar meer as 20 000 minks saamgepak word.
Die diere het siektes van die spysverteringskanaal en respiratoriese probleme en is derhalwe aan tampons onderwerp, waarvan die resultate verlede Vrydag deur navorsers by die Wageningen Bioveterinary Research Laboratory in Lelystad bevestig is.
Volgens die Nederlandse Nasionale Instituut vir Gesondheid en die Omgewing (RIVM) is dit die eerste geval waarin koronavirusinfeksie gediagnoseer is plaasdiere uit Nederland.
Die verspreiding van die virus aan ander diere of mense dit is nou gevrees , hoewel dit baie onwaarskynlik lyk dat minke troeteldiere, ander plaasdiere of mense kan besmet.
Daar is egter kommer, en aangesien sommige plaaswerkers simptome het wat aan covid-19-infeksie toegeskryf word, vrees die Nederlandse minister van landbou, Carola Schouten, dat daar moontlik infeksie tussen minks en mense .
Dit is nie duidelik of mense die mink besmet het of omgekeerd nie, maar op advies van RIVM is dit om voorsorgmaatreëls verbied om op die twee plase te loop of te fiets vir 'n radius van 400 meter.
Daar is nog baie dinge waarvan ons nie weet nie die nuwe coronavirus en sy vermoë om tussen verskillende diersoorte te versprei.
Wat nou duidelik blyk, is dat die vernietiging van die omgewing en kontak met wilde diere soönose kan bevorder, dit wil sê siektes wat van diere na mense oorgedra word, en dat, in die toekoms sal ons in staat wees om soortgelyke noodgevalle die hoof te bied die een wat ons in die gesig staar. nou, as ons nie begin om ekosisteme te beskerm nie.
Coronavirus is die gevolg van ons impak op die planeet: die WWF -verslag
Hierdie pandemie moet beslis om ons te laat nadink oor hoe ons diere en die natuur uitbuit en om 'n geleentheid te word om ons verhouding met die omgewing te hersien, sodat ons eens en vir altyd kan verstaan ​​dat ons deel is van die omgewing en nie meesters nie.
Aubergine -rolle met roomkaas, neute en groente
Die eiervrug word so dun moontlik langs die sny gesny, verkieslik 2-3 mm. 10 snye kom maklik uit 'n mediumgrootte eiervrug.
Hulle word aan beide kante met olyfolie gesmeer en op die roosterpan gebak, ook met 'n bietjie olie gesmeer. Braai die skywe eweredig aan albei kante en haal dit dan op 'n bord. Laat afkoel.
Meng die roomkaas, okkerneute, fyngedrukte knoffel en fyngekapte pietersielie in 'n bak. Geur na smaak met sout, peper en suurlemoensap.
Neem elke sny eiervrug, versprei eweredig met 'n dun laag vulsel en rol styf. Die broodjies wat verkry word, kan onmiddellik bedien word.
TOTAAL: 667 gram, 1274,5 kalorieë, 21,3 proteïene, 118,2 vet, 34,7 koolhidrate, 17,4 vesel
Let wel: hierdie berekeninge is ongeveer. As u 'n streng dieet volg, beveel ek aan dat u u eie berekeninge doen, gebaseer op die gebruikte betonprodukte.
400 g varkvleisvleis (in 8 dun skywe gesny)
200 g gemengde maalvleis (bees en vark)
1.2 nuwe aartappels
2 omring deur mosterd
Bokkaasrolletjies toegedraai in spek
Plaas 4 snye spek langs mekaar en plaas 'n rol bokkaas bo -op. Rol styf op, maak vas met spiesjies en sit in die koue. Doen dieselfde met die tweede rol.
Verbruin die pampoenpitte in 'n olievrye pan, laat afkoel op 'n houtbodem en sny dan in groot stukke.
Meng die asyn en mosterd en meng, onder roering, 5 eetlepels koolzaadolie met die pampoensaadolie. Voeg die pampoenpitte by en geur met sout, peper en suiker.
Was die radicchio -kool, skud dit droog en sny dit in kwarte. Braai die koolblare in 'n warm pan met 2 eetlepels koolzaadolie aan alle kante. Sprinkel heuning bo -oor en geur met sout en peper.
Verwyder die radicchio -blare en braai die kaasrolletjies met die res van die olie aan alle kante. Sny die rolletjies middeldeur en sit voor met kool en vinaigrette.
Die belangrikste tipes kool: foto's en name van variëteite, verbouingseienskappe
Elke jaar plant ek kool op my werf. Hierdie gewas is onpretensieus om te versorg, dit kan selfs in koue en reënerige somers gewasse produseer.
Verskeie variëteite van hierdie groente is bekend. Hulle verskil in voorkoms, samestelling, kulinêre gebruik en groeivereistes. In die artikel sal ek u vertel watter soorte kool dit is en hoe u dit kan gebruik.
bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C, wat selfs na hittebehandeling in die blare bly
Blaarsap word in volksgeneeskunde gebruik om siektes van die spysverteringstelsel te behandel
word aktief in skoonheidsmiddels gebruik as deel van lotions, gesig- en liggaamsmaskers.
Witkool word op industriële skaal verbou in byna alle streke van Rusland en Europese lande. Afhangende van die rypwordingstydperk, word die vroeë, medium en laat variëteite onderskei.
Aan die buitekant verskil hierdie variëteit kool slegs van witkool deur die kleur van die blare. Geskik vir langdurige berging en voorbereiding op verskillende maniere. As gevolg van sy interessante kleur, word rooikool dikwels gebruik vir piekel en piekel, maar die blare word meer gereeld as seisoenale slaaie gebruik.
Die voedingswaarde en vitamienwaarde is hoër as dié van witkoolsoorte. Die sap bevat baie meer vitamien C en karoteen. Hierdie koolsoort is ryk aan minerale, proteïene en jodium. Aanbeveel vir siektes van die pankreas.
Brussel of nomade
Gekweek as 'n tweejaarlikse gewas. Dit vorm 'n lang stingel met baie klein koolkoppe. Hulle het 'n skerp smaak en 'n hoë inhoud mosterdolies. Die sous in hierdie groente is in voedingswaarde vergelykbaar met die hoenderbouillon.
Spruitjies is minder veeleisend vir grondvog en kan langdurige droogte weerstaan. Dit het 'n swak rypweerstand, die plant kan sterf teen die agtergrond van lang ryp.
By die groei moet die interval tussen plante streng nagekom word, die plant moet nie verdik word nie. Die kultuur kan in die kelder gebêre word of gevries word. Nie geskik vir beits, beits en ander konfyt nie.
Dit is 'n groep koolspesies wat verskeie variëteite insluit. Groente bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene wat nuttig is vir chroniese siektes van die spysverteringstelsel. Blomkool is moeiliker om te onderhou as koolvariëteite.
Gereelde en volop water word vereis, sowel as stelselmatige voeding om digte koppe te vorm. Hierdie groep bevat direk blomkool, broccoli en romanesco.
'N Eenjarige plant wat 'n verdikte hoofstam en horisontaal georiënteerde blare vorm. Slegs digte wit koppe word as voedsel gebruik. Die plant het 'n swak rypweerstand, by temperature onder -2 ° C vorm 'n taai film op die oppervlak wat vrot veroorsaak. Nuttige eienskappe van 'n groente:
bevat 'n minimale hoeveelheid vesel, wat nuttig is vir chroniese gastro -intestinale siektes
Die samestelling bevat baie proteïene, vitamien C en minerale in 'n vorm wat vir die liggaam toeganklik is
word aanbeveel vir die voorkoming van kanker.
Blomkool is nie geskik vir langdurige berging nie. Die smaakkwaliteite word die beste onthul as dit gekook, in deeg gekook word, in die vorm van kapokaartappels.
Broccoli of aspersies
Dit word beskou as die mees dieet tipe van hierdie kultuur. Broccoli is 'n eenjarige plant. Op die dik stam word baie stamme gevorm met knoppe in die vorm van 'n klein kop. Afhangende van die verskeidenheid, kan dit groen, pers, wit of bloukleurig wees.
Selfs nadat dit gesny is, kan dit hervrug word, maar die koppe het 'n minder aangename smaak. Dit het 'n gemiddelde weerstand teen koue, rypweerstand tot -10 ° C.
Die oes is geskik vir die bereiding van vars slaaie, bredie, braai. Verdra swak pekel en ander oesmetodes. Dit weerstaan ​​nie langtermynopberging nie, maar die blomme kan gevries word.
Romanesco, of Italiaanse kool
Dit kom selde voor in tuine met 'n gemiddelde breedtegraad. Hierdie tipe kool vorm 'n sterk rosetbos met 'n kop in die vorm van 'n keël toegedraai in 'n spiraal.
Die groente is geel en het 'n delikate struktuur. Geskik vir pekel, stoom of kook. Vanweë sy dekoratiewe vorm word Italiaanse kool gebruik om groentegeregte voor te sit.
Onpretensieuse plant met vroeë rypwording, met 'n ontwikkelingsiklus van twee jaar. 'N Stamgewas word gebruik vir voedsel, wat soos 'n raap lyk. Met behoorlike sorg, selfs in Sentraal -Rusland, kan u die vorming van twee kulture in een seisoen bereik.
Afhangende van die verskeidenheid, is die vrugte groen of pers gekleur. Die vleis is wit, baie sappig. Die plant verdra ligte ryp, maar is minderwaardig as witkool wat koueweerstand betref.
Die kultuur kan nie lank bewaar word nie. Hierdie tipe kool is geskik vir beits, vries en beits. Die sap word in medisyne en skoonheidsmiddels gebruik.
'N Verskeidenheid kool, verbou deur private boere in die Savoy County. Dit word sedert die middel van die 19de eeu in Rusland verbou, maar het nie 'n wye verspreiding gekry nie.
Dit is 'n tweejaarlikse plant wat 'n swak kop vorm met golwende, borrelende blare. Dit het 'n hoë rypweerstand, maar hou nie lank vars nie. Nuttige eienskappe van u eie kool:
het 'n antioksidante effek, reinig die liggaam van karsinogene
vertraag die verouderingsproses van die liggaam
word gebruik vir die voorkoming van diabetes, siektes van die kardiovaskulêre stelsel
bevorder gewigsverlies, verbeter spysvertering.
Dit het 'n aangename smaak, wat die beste in slaaie geopenbaar word. Geskik vir kook, bredie, pasteie. Die blare is geskik om enige vulsel te vul.
Beijing of slaai
'N Eenjarige plant met 'n hoë groeikoers. Afhangende van die variëteit, kan dit 'n roset blare en 'n klein langwerpige koolkop vorm.
Die blaarryke subspesies van hierdie kool word verbou vir seisoenale setperke, wat vir vars verbruik gebruik word. Koolvariëteite is geskik vir die berging, vries en bereiding van halfafgewerkte produkte. Bekende variëteite:
Beijing -kool word gereeld in die Chinese kombuis gebruik. Ek gebruik asyn om die blare te versag. By die groei moet pyle nie gevorm word nie - dit verminder die smaak van groente, dit word klein en dig gevorm.
'N Tweejaarlikse plant in die eerste seisoen vorm slegs 'n kort, dik stam tot 2,5 cm lank. In die tweede jaar ontwikkel blomstingels.
Twee subspesies van hierdie kool is gekweek - met plat blare (voer) of met kalkagtige blare. Hierdie gewas word aktief gebruik vir kook sowel as vir verbouing vir dekoratiewe doeleindes. Dit het 'n medium rypweerstand, na onderkoeling kry die groente 'n bitter smaak.
Die blare is wonderlik om by garnering, marinades en gekookte koolsop te voeg. Daar is geen variëteite van huishoudelike keuse nie, in Rusland word hierdie tipe kool nie op industriële skaal verbou nie.
Dit word slegs as 'n jaarlikse gewas verbou. Dit is 'n plant wat vroeg volwasse word en soos Pekingkool lyk. Die blare kan in 'n roset of langwerpige koolkop versamel word. In warm streke kan vroeg in die herfs geplant word vir vars groen in die vroeë herfs.
Met die voorkoms van ryp word dit aanbeveel om die bosse in die loggia te plant om groente te bak. Word aktief gebruik om te kook, braai en droog te maak.
Appetit vir die Nederlandse Venesië
Ek het na die dam gegaan, want dit is warm weer ... waar? by Giethoorn, in die Nederlandse Venesië, uit 'n historiese boog toe hier net bokke wei, met die blomme praat, met die ou bome en denkers wat vir my fluister, is jy nie moeg vir ons nie? U weet baie goed dat ek my gelukskrywing al amper twee dekades hier gehad het, so ek pas u by ander video's.
Twee kinders omhels 'n steel, twee ponies maal op die gras, ek staan ​​op 'n houtbrug hierbo, die vloeibare straat '', ek geniet die natuurskoon en die menslike ... ek het die reling met my elmboë afgestomp, daar op 'n hoek is my gunsteling huis met rooi luike, toegedraai in groen. :)
Op die dorpskanale bots en soen die bote in die bek, hanteer deur ongeskoolde buitelandse matrose ... die hond blaf in die boot, die kinders skree, nog 'n eend maal ... die dorp het net 'n lang pad en 'n kanaal, Binnenpad, besaai met restaurante ... elke reis eindig natuurlik by 'n tafel, as u die groen paradys bereik, van groot afstande.
Giethoorn is soos 'n buitelug-bioskoop, dit is 'n vloed van kleure, dit word jaarliks ​​deur 800 000 toeriste geanimeer ... dit het hierheen gekom en dit is deur Asiërs binnegeval, en nou sien ek ook hul Chinese restaurant, amper langs die pad. die groot parkeerterrein, dit is soos 'n okkerneut in die muur, dit pas glad nie by die plaaslike dekor nie.
Dit is 'n wonderlike somer in Augustus, dit is sonnig, vrygewig, die Nederlanders en buitelanders het gaan stap, op die oomblik voed ek my op die omringende atmosfeer, ek loop op die een meter pad, vol toeriste, ek hoor 'n ander fiets klik, die arme Nederlander wil hom in die huis bereik.
'N Soet geur van kaneel dryf in die lug, dit is die moeite werd om egte wafels te waardeer, ek ken die enigste plek waar ek dit oor naweke kan vind.
Ek asem 'n voorspel vol geure in, ek navigeer stadig die roete, ek stop eers by die Plaasmuseum, dit is oop dag.
Op 'n weide onthul Nederlandse vrywilligers die besoeker 'n blik op die tradisionele lewe. die klere word aan 'n tou gehang, die ogies word in die son gedroog, die kinders leer om 'n bok te melk. Ek stop by 'n tafel met drie Nederlandse dames, drie oulike oumas wat tradisioneel Nederlandse koeke berei, reg onder die oë van kliënte.
Tannie kou met 'n lepel in 'n pot 'n dik stroop, 'n soet reuk sweef in die lug, dit is die opwinding van toeriste en kinders by die enigste maaltyd, dit is die kookkuns wat my sintuie prikkel ... haal 2 euro uit, die prys het gestyg en jy koop 10, die Nederlandse '' Napolitane ', warm uit die ysterapparaat gehaal.
Hulle word met stroop vasgeplak volgens 'n 200 jaar oue resep ... ek sien dat die dames met doppies anders is ... ... as hulle in Roemenië kom, koop ek 'n paar sakke vir vriende en maak die tas vol, die Hollanders bedien hulle koffie of tee en sit dit bo -op die beker om te versag ... swak middellyf ... dit is alles, hulle sterf van hul begeerlikheid .... Nederlandse wafels word stroopwafle genoem, dit is in die 18de eeu in Gouda uitgevind.
Die kookkuns lui deur baie restaurante, sommige het selfs 'n uitgang na die kanaal en bote; die pryse is vir voller sakke, daar is meer as 20 plekke in die omgewing, die ruimte is redelik beperk.
Alhoewel ek glad nie 'n fan van die Nederlandse kookkuns is nie, moet ek jou vertel dat die Nederlanders, soos die slinkse kiste, van hier en daar onder verskillende internasionale invloede resepte gesteel het, maar in hierdie potartikel gooi ek net twee op jou bord, drie Nederlandse spesialiteite, te veel geproe deur my.
Die Nederlanders eet baie goed vir ontbyt, middagete is net 'n suinige maaltyd met 'n paar warm toebroodjies met kaas en groente, die grootste maaltyd is aandete, om 18 uur.
Ek kan nie sê dat die Nederlandse kookkuns uitblink nie; die plaaslike bevolking verkies 'n eenvoudige, gesonde kos op grond van vleis, groente, vis, aartappels, kool, broccoli, spinasie ... ek smelt glad nie na hul tradisionele dik ertjiesop nie, ek verkies vis, maar nie rou haring met uie en piekels nie. my gunsteling is die kode toegedraai in 'n kors, gebraai in olie, bedien met knoffelsous, genaamd kibelling ... Ek vind in Giethoorn, by die uitgang 'n klein gewilde restaurant, met tafels buite, arhiplin ... Ek bestel 'n medium porsie by die toonbank, na 'n tou van 20 minute ... die naam van die klein plekkie e Vishandel Gerrits & De Boer.
Hierdie kibelling dit is 'n nasionale lekkerny, dit word ook op straat, by beurse en op klein visvangplekke in alle stede bedien. dit kos nie te veel nie.
Dit is middagete in Giethoorn, laat ons teruggaan in die tyd ... eendag is my gesin lus vir Italiaanse pasta, kom nou Fratelli , ons steek die brug oor, dit is 'n beroemde restaurant, aangeval deur toeriste, u sê dat die Italiaanse boot na die Nederlandse dorp verhuis het.
Die spyskaart word op die hoofstraat vertoon, aan die hoof van die brug, ek kyk gulsig, dit is vol mense, daar is geen plek op die terras nie ... totsiens, pasta, pizza, voorgeregte…. ons hou die spyskaartlys dop en gaan aan ... waarheen?
Ons reis net rond t 'Vonder , 'n a la carte -spyskaart is 17 euro, 'n koffie met 'n appeltert is 5,20 euro ... grille, ons hou nie van die terras nie, dit is te klein, miskien is 'n Grahhtof -opsie beter, dit is 'n goeie restaurant met 'n ponton, daar is 'n paar bote op die water ... ons besluit nie regtig nie.
Ons kies uiteindelik die gewilde een Grand Cafe Fanfare , Ek wil krokette hê, Krokette, op 'n groot straatmuur, is die lys met spyskaarte en pryse.
Citesc alandala- Croque Monsieur, 8 euro, Kroketten van de Jong -9 euro, Broodje Fanfare 9 euro. Ek kyk na die lys soos 'n kalf by die nuwe hek, sonder 'n vertaler langs my, ek is honger, ek sien 'n nuwer een en 'n Engelse vertaling op die Kids -spyskaart.
krokette tradisionele Nederlands is spesiaal, dit brand in jou mond soos die larwe van 'n vulkaan :) as jy nie deur fynproewers gewaarsku word nie, word dit beskou as 'n soort tapas of Nederlandse kitskos.
Daar is 'n paar silindriese broodjies gevul met 'n vleispasta, toegedraai in broodkrummels, goed gebraai, wee my hoë cholesterol, dit word bedien met mosterd, my bestelling en 'n porsie aartappels, patat, uiters gewild onder die Nederlanders.
Ek laat die kroket afkoel, ek drink 'n koue bier en val aan en die tweede rol, ek was skaam om die ciulamau binne te neem. Hierdie Kroketten lyk Bitterbal , 'n paar klein, ronde frikkadelle.
Ek het die vreemd versierde restaurant solo binnegegaan, 'n spesiale tafel is daar voorberei vir 'n privaat partytjie ... op die buitemure, buite op die terras is daar swart en wit foto's met die karakters van die film Fanfare wat die dorp in 1958 beroemd gemaak het.
Wat kan u nog meer bedien vir middagete, a broodje gevul met kaas, kaas, ham, iets ligs en 'n blaarslaai daardeur ... vind dit nie vreemd nie, ek eet dit, want ek kry niks anders nie ... suster, as jy sop wil hê, bestel, maar jy weet dit is uit die koevert ... Soms ook die huis ingesluit. :)
Vir nagereg beveel ek 'n Hollandse appeltaart aan, wie rustig wil gaan SlootasAan die uiterste punt van die hoofpad is daar ook 'n kampplek, 'n koffie en 'n tradisionele appeltaart, 4,50 euro ... die Nederlanders is bekend vir hierdie koek.
'N Vyand van die silhoeët is die klein pannekoeke, genoem Poffertje, Ek bedien hulle oral, met plesier, die smaakknoppies staan ​​op die hoogte van ekstase, ongeveer 5 euro die gemiddelde porsie ... hulle is gepoeier met suiker, hulle is wonderlik, u kan hulle oral in Nederland vind ... ... ek het 'n porsie bestel nog 'n dag vir my.
As u in Giethoorn aankom, beveel ek 'n verborge restaurant aan, weg van die toeristiese waansin Smith se paviljoen, Ek was alleen daar vir 'n koffie, op die rand van die meer, dit word gemerk deur 'n vaandel op 'n brug, anderkant die huis met rooi luike.
'N Lang stegie, oor 'n brug, lei u na 'n kampplek, aan die einde is die plek op 'n kunsmatige eiland, op die terras buite is tafels en marionetpryse wat slegs in Nederlands vertoon word, onmoontlik om te verteer. Gaste eet en bewonder die bote wat op die groot meer, 'n natuurreservaat, dryf.
Adres - Scholestraatstraat 14
Ek het soos 'n Griekse papawer gevoel tydens ete, om 18:00, ek was 9 km van Giethoorn, in Steenwijk, die stad waar tientalle toeriste uit die trein klim om met die bus 70 na die Nederlandse Venesië te ry ... dit is 'n bekende restaurant in die stad sedert 2002, ek was al 7 keer daar, die atmosfeer is nogal intiem ... die laaste keer dat ek by Rhodes Restaurant bedien het, is dit wat dit genoem word, 'n Griekse aandete, nogal peperig ... ek het 75 euro betaal, drie mense daarvoor 'n spyskaart genaamd Kreta -mengsel.
Dit is die gunsteling restaurant van my Roemeens-Nederlandse familie, geleë in 'n voormalige Latynse skool van 1628-1742, die bespreking is wenslik oor naweke.
Dit maak die middag om 17:00 oop, u wag 20 minute totdat die bestelling kom, intussen drink u en luister na gedempte Griekse musiek ... dit is 'n plek met tien note, ek het toe gesweer dat ek na die Grieke moet gaan om te eet my hart en siel, en ek het in Rhodes aangekom, deur die ironie van die noodlot.
Giethoorn was net 'n voorwendsel vir 'n lieflike glimlag, met die man wat ballonne verkoop, is hy steeds op diens, op dieselfde plek en wag vir my volgende somer.
Aubergine rolle. Seisoenale resep
Hierdie resep vir eiervrugrolletjies met kaas sal u help as u nie geïnspireer is vir middagete of aandete nie. U kry 'n heerlike en vullende gereg. Twee eiervrugrolletjies met kaas vorm 'n volledige porsie.
2 groot eiervrugte (ongeveer 450 g - 600 g elk), skoongemaak en in lengte gesny in 4 dun skywe
2 eetlepels vars, gekapte pietersielie
3/4 teelepel gedroogde oregano
280 g tamatiesous met basiliekruid
brânză mozzarella, după gust
2 linguri parmezan ras.
Aşezați grătarul de la cuptor la 12 cm distanţă de flacără.
Aşezați într-o tavă de copt o folie de aluminiu şi pulverizați puţin ulei.
Aranjați feliile de vinete pe tava mare de copt. În cuptor, coci vinetele, fără să întorci feliile, până când devin maro-aurii, cam 6 minute. Le scoţi din cuptor şi le laşi să se răcească.
Ungeți un vas sau o cratiţă cu puţin ulei, ca să nu se lipească.
Într-o tigaie mare, încingeți uleiul şi adaugați ceapa şi usturoiul. Căleşti, amestecând ocazional, cam 5 minute.
Într-un bol mediu, amesteci brânza ricotta, pătrunjelul şi oregano. Încorporezi în brânză amestecul de ceapă.
Întinzi câteva linguriţe din amestecul de brânză ricotta pe partea mai "palidă" a fiecărei felii de vinete.
Întinzi bine pentru a acoperi felia. Rulezi fiecare felie de vinete pentru a cuprinde umplutura. Pui rulourile de vinete în tava de copt pregătită anterior.
Torni cu o lingură sosul de roşii şi busuioc peste rulourile de vinete. Pe deasupra, presari caşcaval ras şi parmezan ras.
Dai la cuptor rulourile de vinete cu brânză până când vezi că legumele s-au copt şi au căpătat o culoare maronie, iar sosul sfârâie puţin, cam 30 de minute. Gata!