Vrugte koek resep - Nuwe resepte
Was die pruime, verwyder die sade en sny dit in kwarte.
In die bak waarin ons die kors voorberei, sit ons 'n koppie meel en margarien in blokkies. Vryf jou vingers met die margarienmeel totdat dit 'n sanderige kors vorm. Voeg die res van die meel by, gemeng met bakpoeier, eier, 3 eetlepels suiker, 2 eetlepels suurroom, vanieljesuiker en suurlemoenskil. Meng alles goed tot glad.
Verdeel die kors in twee. Ons versprei 'n vel wat ons in die 20/30 bakplaat met bakpapier gesit het. Sprinkel die 2 eetlepels semolina oor. Plaas die pruime met die geskilde kant na onder op die vel coca in die skinkbord. Smeer 2-3 eetlepels suiker eweredig oor die pruime en dan 'n teelepel kaneel. Smeer dan die ander vel en plaas dit bo -op.
Al wat oorgebly het, is om die skinkbord in die oond wat tot 160 grade verhit is, te plaas en 45-50 minute te wag. Haal die pan uit die oond, laat die koek in die pan afkoel en poeier dit dan met poeiermelk en sit dit in porsie.