Christos Patsis, was die oudste vakman van die mes, of 'messelaar' op die eiland Skopelos.
Hierdie spesifieke kuns is van geslag tot geslag oorgedra. Bestaan ​​al meer as 200 jaar op die eiland Sporades. Die oudste "ridders" was Thanasis Georgiou, Giannis Lemonis, Panagiotis Asteriadis en George Koutrelos. Sy ywer toe hy nog klein was, het hom aangespoor om die hart van Asteriadis te "steel" wat dit vir niemand wou leer nie.
Hy het 'n smid gehad waar hy gewerk het, en die werkswinkel van die 'messeman' oorkant hom.
Mnr. Christos het die venster oopgemaak en een-vir-een gekyk na die bewegings wat die vakman gemaak het, vanaf die refleksie op die glas.
Sedertdien, en vir 65 jaar, het hy die historiese beeldhoumesse gemaak. Die materiaal wat hy gebruik het, was vlekvrye staal vir die lemme, bokhoring vir die handvatsel en denne of sipreshout vir die sak.
Die produksiemiddele wat hy gebruik het, was die oond, die wiel, die vena en die blokke. Om 'n perfekte mes te maak, het dit om die rede minstens een dag geneem in 'n jaar wat hy 300-350 messe gemaak het.
Hy het ook geglo dat dit ook die rede was waarom jong mense nie die kuns wou leer nie. Na sy eie volharding het hy die kuns aan sy seun Pantelis Patsis geleer.