Vir die huisvrou – Braaihoendersous | Die Vryburger
Vir die volgende paar weke gaan ons ‘n paar vleisresepte met die lesers deel. Ons spring weg met ‘n heerlike braaihoendersous-resep. Maak die hoender eers halfpad gaar in die sous voordat jy die op die kole braai.
Dit sorg dat die hoender sappig en nie uitgedroog is nie.
1½ koppie asyn
1½ koppie kookolie
7½ ml paprika
7½ ml tobascosous
7½ ml mostert
Bak die hoender vir 1 uur teen 160°C met die sous oor.
Haal hoenderstukke uit en braai oor kole.
Die sous kan lank in die yskas gebêre word in flesse om weer te gebruik.