Eenvoudige uiesous resep - Nuutste resepte - 2022
Eenvoudige uiesous resep
'N Eenvoudige uiesous gemaak met beesvleisaftreksel. Kry baie geure sonder moeite!
1762 mense het dit gemaak
400 ml warm beesaftreksel, uit 'n aftrekselblokkie
Verhit die botter in 'n groot braaipan. Voeg die ui by en besprinkel met die suiker, kook dan liggies, af en toe roer, vir 10 tot 15 minute of tot die ui sag en liggies gekarameliseer is.
Sprinkel die meel oor die ui, roer en kook vir 1 minuut. Roer die aftreksel geleidelik by. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat liggies prut tot verdik.
het nog nooit uiesous gemaak nie, so ek was 'n bietjie senuweeagtig dat dit vreeslik verkeerd sou gaan, maar hierdie resep is so eenvoudig dat dit perfek uitgekom het en so goed was dat ek dit oor en oor 19 April 2012 sal maak
Die eerste keer dat ek sous gemaak het, en dit het goed uitgedraai :) Die meel het 'n bietjie klonterig gemaak, maar ek het dit glad gemaak-13 Aug 2012
Ek kan lasagne, yiros, beesvleisbredie en soveel meer maak, maar ek kon nie sous maak nie. My ouma het die beste sous gemaak, maar myne het nog nooit na iets soos die sous geproe nie, maar karton sous was so naby as wat ek daaraan kon kom. Baie dankie vir hierdie resep, ek beskou myself nou as 'n afgeronde kok.-04 Julie 2013
Tuisgemaakte uiesous maak die verskil aan u maaltyd. Ek sê altyd, die verskil tussen 'n goeie maaltyd en 'n heerlike maaltyd is die kwaliteit van die sous.
Hierdie uiesous is 'n eenvoudige resep met wit uie en beesvleisaftreksel (enige een sal doen, ek gebruik Oxo of 'n supermark), wat die beste uiesous ooit tot gevolg het.
Superryk, met soet uie en 'n diepte van geur. Ek gebruik worcestersous om die soetheid van die uie te balanseer. As u van uiesous hou en ook 'n Actifry -drankie het, kyk dan na my resep vir wors en uie!
Die ekstra tyd wat hierdie uiesous neem, is die moeite werd. Dit vries ook baie goed, so jy wil dalk 'n groter bondel maak om die helfte te vries om die volgende keer te ontdooi.
Uiesous is 'n moet vir die meeste maaltye in ons huis en ek kan nie wors eet en sonder dit eet nie! U kan hierdie resep ook maklik vries, maar alles wat u oor het, kan u in 'n lugdigte vrieskas terugsit en stoor totdat dit nodig is! Dit ontdooi ook baie vinnig en sal enige maaltyd verbeter!
Hoe om uiesous tuis te maak:
1. Meet jou bestanddele
2. Sny die uie fyn
3. Smelt botter in 'n groot pan
4. Voeg wit uie by die gesmelte botter
5. Kook vir 5 minute op lae hitte, totdat die uie net begin helder word
6. Voeg suiker by
7. Roer die suiker en kook die uie vir nog 10 minute op lae hitte totdat dit helder en effens bruin is:
8. Voeg meel by die uie
9. Roer om die uie te bedek en kook nog 'n minuut
10. Voeg tiemieblare (of gedroogde tiemie) by
11. Voeg beesaftreksel by
12. Bring tot kookpunt en voeg dan Worcestersous by
13. Hou aan om die sous te kook totdat dit verdik tot die gewenste dikte; u kan altyd meer water byvoeg as dit nodig is
14. Haal van die hitte, sit voor en geniet
Smelt die olie en botter in 'n groot kastrol oor sagte hitte om te verseker dat die botter nie brand nie.
Voeg die dun gesnyde uie in die pan, roer en bedek met 'n deksel.
Kook stadig op lae hitte vir ongeveer 10 minute of tot die uie sag en deurskynend is. Wees versigtig om dit nie te verbrand nie. Die uie moet nie bruin wees nie, maar sag en deurskynend.
Voeg die suiker en balsamiese asyn by die uie en roer goed om te verseker dat die uie bedek is. Bedek weer met die deksel en kook vir nog 5 minute, sorg dat dit nie brand nie.
Voeg die beesaftreksel in die pan en roer goed. Verhoog die hitte en kook sag, onbedek, vir 5 minute.
In 'n hittebestande pot, vloeibare maatbeker of bak, meng die mielieblom met die koue water tot 'n dun, klontvrye pasta.
Giet 'n bietjie van die warm sous in die styselmengsel en skud of meng deeglik.
Giet die styselmengsel terug in die sous. Verhoog die hitte tot hoog en kook hard vir 10 minute, of tot die sous effens verdik is.
Geur met sout en peper en hou warm totdat dit bedien kan word.
Vir 'n uiesous met 'n bietjie ekstra geur, voeg 'n paar knippies vars of gedroogde tiemie of fyngekapte roosmaryn by.
As u nie balsamiese asyn byderhand het nie, gebruik rooiwynasyn of ruil vir moutasyn vir 'n meer tradisionele geur.
As u 'n dikker sous verkies, voeg nog maïsstysel (ook bekend as koringmeel) by en voeg nog 'n paar minute tot dit verdik.
Om 'n glans op die sous te gee, neem 1 teelepel yskoue botter en klits dit by die voltooide sous voor dit bedien word. Die botter gee nog meer geur en maak die sous glansend.
Die beste uie vir hierdie resep is rooi uie, want dit gee die regte hoeveelheid soetheid sonder om die sous te soet te maak. As u 'n effens skerper geur verkies, gebruik dan 'n standaard geel ui of selfs 'n wit ui. As u wil, kan u ook groot sjalot gebruik, wat 'n baie sagter sous sal vorm.
Gebruik 'n geurige beesvleisaftreksel van hoë gehalte vir die rykste uiesous.
Dit is so vinnig om te maak, waarom nie die hoeveelheid dubbel, selfs verdriedubbel nie? Gebruik wat u nodig het, en vries die res tot drie maande in porsies van 1 koppie. Ontdooi eenvoudig in 'n pan of 'n mikrogolfoond.
Hoe maak jy 'n bruinsous sonder om voorraad te kry?
Beesaftreksel maak die lekkerste sous, maar jy kan dit met 'n knippie ruil vir bouillon. Water gee jou eenvoudig nie genoeg smaak nie, en jy sal 'n saai sous van gewone gekookte uie kry. Om 'n uiesous vegetaries te maak, gebruik 'n groentebouillon van hoë gehalte en ruil die botter vir veganiese margarien vir veganiese sous.
Danksegging of Kersete
Right & ndash vir al die traditonaliste wat nog met Kersfees en Thanksgiving nog gebraai word, dit is die uiteindelike veganistiese uiesousresep en 'n absolute moet.
Tuisgemaakte veganiese sous is makliker as wat dit klink, met 'n paar eenvoudige, maar belangrike bestanddele.
Soos met groot feeste soos Thanksgiving of Kersete en ndash, kan u hierdie sous beslis voor die tyd maak om dit op die regte tyd te verhit. Hierdie veganiese sousresep sal ongeveer 3-4 dae vars in die yskas bly voordat dit weer verhit word, en dit gee u baie tyd om voor te berei!
U kan selfs die stoppunte uittrek en dit langer maak, en dit ook vries!
1 eetlepel kook sjerrie
Meng die beesvleis, eier, broodkrummels, peper, sout, uie poeier, knoffelpoeier en Worcestershire -sous in 'n groot bak. Vorm in 8 balletjies en druk plat in blokkies.
Verhit die olie in 'n groot pan oor medium hitte. Braai die patties en ui in die olie tot patties mooi bruin is, ongeveer 4 minute aan elke kant. Haal die beesvleisblokkies op 'n bord en hou warm.
Sprinkel meel oor die uie en drup in die pan. Roer meel by met 'n vurk, terwyl stukke beesvleis van die bodem afgeskrap word terwyl jy roer. Meng die beesvleis sous en sjerrie geleidelik by. Geur met gekruide sout. Prut en roer vir ongeveer 5 minute oor medium-lae hitte tot die sous verdik. Verlaag die hitte, plaas die pasteitjies terug in die sous, bedek en prut nog 15 minute.
Al die moontlikhede ....
Hier is 'n paar voorstelle vir geregte wat saam met sous bedien kan word. Sommige voor die hand liggend, sommige nie so voor die hand liggend nie, alles goed!
Aartappel en sous – KFC -styl! Gegooi in gebakte hoender, warm broodrolletjies of brood (probeer hierdie Ierse Ierse Soda -brood!), Warm skyfies, wiggies, bedien langs die wors as deel van 'n suidelike aandete met braaivleis, enige gebraai
Rotisserie hoender aandete – maak 'n maaltyd uit 'n winkel wat gebakte hoender koop. Stoom 'n bietjie groente, maak 'n bietjie puree, bedruip alles met hierdie sous!
Gestoomde groente – gewaarborgde manier om vaal, saai gestoomde groente heeltemal spotbaar te maak
Gebraaide tjops, steaks of iets anders – hoender, lam, vark, beesvleis! Besprinkel met sout en peper, braai in botter of olie, bedruip met sous
Frikkadelle – Maak hierdie beesvleisballetjies of hoenderfrikkadelle, slaan die sous oor en sit dit saam met hierdie sous voor
Hoenderrolletjies Sny hoender, gooi met sous, stapel mildelik op warm broodjies
As 'n sous vir een van hierdie:
Gebruik sous as sous vir hierdie geregte
Ek moet stop. Daar is te veel moontlikhede!
Maar genoeg oor my idees. Vertel my wat jy met sous bedruip !! – Nagi x
Beste Salisbury -steakresep
Die geur van uie en sampioene wat saam karamel, maak van 'n gewone sous 'n uitstekende resep vir sampioensous. Dit is wat ons maak As u 'n stewige maaltyd verlang, sal ons maklike resep beslis u honger bevredig. Dit is die perfekte trooskos op 'n koue dag of op 'n dag waarop u hard gewerk het en 'n heerlike aandete wil bederf. Gesinne geniet hierdie salisbury -steak -ete en kry ook plesier van kinders. Dit is 'n uitstekende manier om hulle sampioene te laat eet sonder dat hulle dit eers weet.
Video: Salisbury-steak met sampioen-uiesous:
Ek moet dit aan die Britte oorhandig; hulle kry goeie name vir kos. Bubble and Squeak – gebraaide oorskiet gebraai. Gevlekte Dick (hou jou gedagtes uit die geut! Dit is 'n poeding wat in die vorm van 'n stomp met rosyne besaai is!).
Pad in 'n gat – Wors in 'n beslag van Yorkshire Pudding. (PS Moet nie Google soek vir foto's nie, want jy sal waarskynlik goed wees, jy weet. TOADS in 'n gat. Ick!)
Toe ek 'n houer van hierdie worsies met uiesous aan die hawelose man by die hondepark oorhandig en ek hom vertel wat dit is, het sy oë opgesteek.
Want wie hou nie regtig van wors wat in baie sous verdrink nie, met romerige kapokaartappels en die verpligte kant van ertjies? (Wel, vegetariërs veronderstel ek. Maar ek twyfel of enige vegetariër my blog lees!)
Eenvoudige uiesous resep - Resepte
Hierdie resep laat my nogal lag. Nie omdat dit regtig snaaks is nie, maar dit bring herinneringe terug aan my kinderjare en Salisbury Steak TV -etes.
Maar ernstig, toe ek 'n kind was, was ek eintlik lief vir hulle. Dit was een van my gunsteling TV -etes, en glo my, ons het BAIE TV -etes geëet!
Maar dit het my nogal gewoond geraak aan 'vleis' wat regtig nie vleis was as jy weet wat ek bedoel nie.
Wat is die dinge in elk geval ??
Baie jare later, nadat ek groot geword het, getroud en eie kinders gehad het, het ek 'n goeie idee gekry om 'n paar TV -etes van Salisbury Steak op te tel.
Hey, ons het op 'n militêre salaris geleef, en hulle was te koop.
Ek het net onthou dat ek so lief was vir hulle, ek het gedink dit was 'n groot oorwinning.
Ummm, hoe inderdaad het ek ooit van hierdie dinge gehou? Ewwwww
Ek dink nie eers die kinders het hul maaltye klaargemaak nie, en die res van die etes het dadelik in die asblik beland.
Hoe om uiesous te maak
Let wel: hierdie uiesous is ook uitstekend, maar as jy al gebraai het, varkhakies of hoender braai, as jy hierdie sous in dieselfde pan as die vleisspuit maak, verhoog dit die smaak tot uitstekende+.
Smelt die botter in 'n kastrol oor medium hoë hitte. Voeg die gesnyde uie en suiker by en kook vir ongeveer 30 minute tot gekarameliseer (diep goudbruin).
Voeg die rooiwyn en kruie by, kook vir 2 minute vinnig, verminder die hitte en laat prut vir 10 minute. Voeg die mosterd, sout, peper en Worcestersous by.
Voeg die aftreksel by, bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot 'n lae prut en laat prut, bedek, vir 20 minute.
Verwyder takkies kruie. Voeg die asyn by, klits die mielieblom by en laat nog 'n minuut of twee prut tot verdik, terwyl aanhoudend geklits word. Voeg die koue botter by en klits tot opgelos.
Kyk die video: Het is ongelooflijk lekker en snel! Recept voor kipfilet uit de oven! 10 minuten werk! (Mei 2022).