Pastaslaai met geroosterde artisjokke, basiliekruid, tamaties en mozzarella resep deur Nina Fomufod - Nuwe resepte
Eenvoudig. Pastaslaai is 'n uitstekende somergereg.
Die mozzarella in hierdie slaai voeg 'n ligte sout, en die druiwe tamaties bied sappige geure. Al die gesonde bestanddele sal u maag gelukkig hou - en u beursie vet.
Moet u 'n huis vol honger tieners voed? Verdubbel hierdie resep, en u het genoeg om 'n leër te voed.
Klik hier om 9 ongelooflike artisjokresepte te sien.
6 baba artisjokke
1/2 eetlepel olyfolie, plus ekstra vir drup
3 1/2 koppies gekookte farfalle pasta
1 koppie gekapte basiliekruidblare
1/2 koppie kwarte druiwetamaties
1/4 pond vars gesoute mozzarella, in blokkies gesny
Kalorieë per porsie 1190
Folaatekwivalent (totaal) 358µg90%
Caprese pasta slaai is 'n maklike Italiaanse gereg gemaak van sappige tamaties, vars mozzarella en vars soet basiliekruid, gekruid met sout en olyfolie, alles gekombineer met pasta. Dit is vars, 'n perfekte bykos, 'n ligte maaltyd, of neem dit na 'n potluck of aandete.
Pastaslaai met geroosterde tamaties
Vir iemand wat klaarblyklik bang is vir al die aanbiedinge in die pasta-slaaisous van die deli-kassie en die drie-kleurige, mayo-gesnyde, suikerversoete, ingemaakte tuna-gevlekte, kerriepoeier, en besaai met groenrissies, rosyne of ohgodboth — Ek spandeer beslis 'n skouspelagtige hoeveelheid van elke somer om koue pasta -voorbereidings te vind wat ek aangenaam vind. Ek weet dat ek die een kan hê wat ek kan liefhê en my weer kan liefhê, maar alhoewel 'n paar pogings my nader gebring het, en selfs tydelik versadig was, het my perfekte piekniekpastaslaai my ontwyk.
Laat verlede somer het ek 'n idee begin maak van hoe ek dit kan maak, 'n pastaslaai wat hard, pittig en vol tekstuur is waar ander sag en slap is. My aantekeninge is vasbeslote oor 'n goed gebraaide knars, soos dennepitte, 'n goeie, gesoute verkruimelde kaas, soos ricotta salata of feta, gekapte swart olywe, soos dié wat met olie genees is, en ek het pasta geneem van die stoof af as dit 'n aggressiewe al dente is, selfs twee minute voor sagtheid, in plaas van een, sodat dit nie ineenstort nie, ongeag hoe lank dit in die aantrek week. Maar ek het vasgesteek op die laaste bestanddeel, want wat ek regtig wou hê, was nie die songedroogde tamaties wat jy in droë pakkies en potte kry nie, maar hierdie wonderlik stadig gebakte oondtamaties, almal taai, tert en intens.
Helaas, ek het geweet dat hulle 'n ooreenkoms sou wees, want dit neem ure om in die oond uit te droog, en dit is net die kleintjies. Niemand gaan ure spandeer om die enkele bestanddeel van 'n pastaslaai voor te berei nie. Niemand nie. Ek verstaan. Maar ek het, en ek is niks spyt nie. Ter my verdediging het ek dit in minder as die helfte van die tyd gaargemaak deur die temperatuur te verhoog en dit 'n bietjie sappiger te hou as die klassieke, maar geen tamatie -intensiteit te benadeel nie. 'N Handvol vars gekapte basiliekruid en 'n sagter weergawe van hierdie oregano -vinaigrette waarop ons verlede jaar verlief geraak het (my man se wonderlike voorstel hiervoor) maak hierdie pasta -slaaie van my nagmerries nie vars en helder, gebalanseerd nie en lig — en die enigste ding wat ek wil eet op al die somerdae wat voorlê.
Soos met die meeste pasta slaaie, is die bestanddele hier buigsaam. Ek het 'n uiteensetting gegee van wat ek gebruik het, maar as u nie van olywe, soute kaas of pynappels hou nie, is daar geen rede om dit nie oor te slaan of om te ruil met iets waarvan u die lekkerste hou nie. Ja, u benodig 90 minute vir die tamaties, maar ek belowe, u sal nie spyt wees oor die tyd wat u op hulle gewag het nie, want hierdie lang, lae braaityd verander selfs die druiwetamaties in die kruidenierswinkel in iets intens, tertig en magies, en die mense uit jou tuin tot in hul hoogste roeping. U kan dit ook die vorige dag maak, of dubbel verdubbel as wat u benodig, en vooruit beplan vir toekomstige pastaslaai. Dit word tot vyf dae in die yskas gebêre, bedruip met ekstra olyfolie. Vir die pasta, belowe dat u dit slegs 1 tot 2 minute voor die gaarheid sal kook. Myne het nogal 'n al dente -byt gehad, harder as wat ek dit in 'n warm skottel wou hê, maar ek het dit mooi gehou, selfs nadat dit 'n paar uur lank die sous geweek het. Slap pasta maak my hartseer.
4 koppies (ongeveer 680 gram) druiwetamaties
1 groot knoffelhuisie of 2 klein knoffelhuisies
1 1/2 eetlepels gedroogde oregano (as jy dit kan vind, is Siciliaans my gunsteling)
1 1/4 teelepels kosher sout, plus nog meer na smaak
3 eetlepels rooi of witwynasyn
1 pond (455 gram) gedroogde pasta, 'n bytvorm van jou keuse (ek het reginetti gebruik), gekook tot 1 tot 2 minute voor gaarheid en gedreineer
6 gram (170 gram) verkruimelde sout kaas, soos ricotta salata, feta, queso fresco
1/2 koppie (70 gram) dennepitte, goed gerooster en afgekoel
1/2 koppie (70 gram) ontpitte en grofgekapte olywe van jou keuse (ek het gaeta hier gebruik, maar hou nog meer daarvan as dit met olie genees word)
Handvol vars basiliekruidblare, grof gekap
Geroosterde tamaties: Verhit oond tot 300 °F (150 °C). Bedek 1 tot 2 bakplate met bakpapier of 'n kleefvaste bakmat. Sny elke klein tamatie in die lengte in die helfte en rangskik die gesnyde kant na bo in 'n enkele laag op voorbereide velle. Bedruip liggies met olyfolie en besprinkel met sout. Bak ongeveer 90 minute in die oond tot dit effens verkrimp en droog is, maar nie heeltemal ontwater nie. Laat eenkant staan ​​totdat dit nodig is, laat hulle afkoel. [Let op: as die pynappels nog nie gerooster is nie, kan u dit die laaste 10 minute in die oond plaas en dit een of twee keer skud om eweredig te kleur. Laat ook afkoel voor gebruik.]
Maak aantrek: Kap die knoffel grof op 'n snyplank, voeg dan oregano, sout en 'n paar sopies swartpeper by. Kap die mengsel met jou mes totdat dit 'n korrelkruidpasta is. Giet dit in 'n klein bakkie, klits suurlemoensap en asyn by, drup dan stadig in olie en klits die hele tyd. Proe en pas aan indien nodig, jy sal dalk meer sout of asyn nodig hê. U wil 'n sterk geurige dressing hê wat nie verlore gaan in die groot bak met bestanddele nie.
Sit slaai saam: Plaas gedreineerde pasta, geroosterde tamaties, kaas, dennepitte en olywe in 'n groot bak en gooi liggies saam. Voeg speserye na smaak by, asook enige ekstra sout en peper wat nodig is. Eindig met basiliekruid. Slaai kan dadelik geëet word, maar kan tot 3 dae in die yskas gehou word. Dit is ook ideaal vir pieknieks en potlakke, aangesien dit in die son kan wees sonder om suidwaarts te gaan.
Pastaslaai met geroosterde artisjokke, basiliekruid, tamaties en mozzarella - resepte
Suurlemoen-basiliekruid pasta slaai
Voorbereiding: 15 minute plus afkoel
Kook: 7 minute • Lewer: 6
1. Verhit groot bedekte kastrol met gesoute water tot kookpunt oor hoë hitte. Voeg pasta by en kook as etiket dreineer. Spoel pasta onder koue water en dreineer.
2. Gooi pasta met res van bestanddele in 'n groot bak tot goed gemeng. Bedek en verkoel minstens 3 uur of tot 2 dae. Bedien versier met basiliekruid.
315 kalorieë, 10 g vet (1 g versadig), 3 mg cholesterol,
600 mg natrium, 48 g koolhidrate, 5 g vesel, 11 g proteïen
Dieetkundige se gereg:
Gooi afgekoelde garnale in en sit voor as voorgereg.
Geroosterde knoffel in pasta slaai
Die enigste ding wat meer as twee sekondes neem in hierdie resep, is om die knoffel te rooster, wat u voor die tyd kan en moet doen. Dit is so eenvoudig om knoffel by die huis te braai, en jy kan twee of drie of meer koppe tegelyk doen, en dit sal 'n paar dae in die yskas hou.
Dit voeg 'n soet, sagte, rokerige knoffelgeur by alles wat dit geniet, van sop tot bredies tot souse tot dressings tot hierdie slaai. As u net 'n 1/2 teelepel fyngekapte gsrlicd wil byvoeg, of miskien 'n halwe gemaalde ui, moet u dit doen.
Ander resepte vir pasta slaai om te probeer:
Ander geregte aan die einde van die somer:
ITALIESE PASTA SLAAI
My kinders het nog twee dae oor van die skool. Kan jy dit glo?
Volgende jaar het ek 'n tweede graad en 'n kleuterskool.
Ek kan nie glo dat Drew die hele dag en by die skool uit my huis sal wees nie.
Die einde van die skool in Ohio beteken dat ons die naweek van Memorial Day nader. Dit beteken ook pieknieks vir warm weer en somerbyeenkomste wat heerlike pastaslaai soos hierdie behels Italiaanse pasta slaai.
As ek na 'n piekniek of braai gaan, bring ek byna altyd 'n maklike pastaslaai om te deel.
Hulle is 'n skare aangenaam, maklik om vooruit te maak en groot genoeg om 'n skare te voed.
Vandag is Italiaanse pastaslaai wat ek baie lief is om te maak, want dit bevat baie lekkernye, insluitend kekerertjies, artisjokke, geroosterde rooi soetrissies, tamaties, pepperoncinis, salami, pepperoni, mozzarella en parmesaankaas en bedek met 'n ligte Italiaanse sous.
Hierdie slaai kan na u smaak aangepas word, en as u nie van iets in die bestanddele wil hou nie, slaan dit net oor!
Ek is opgewonde om hierdie maklike Italiaanse pastaslaai saam met die American Dairy Association of the Mideast in Junie te vier, 'n tyd om Amerikaanse melkboere te vier.
Hulle voorsien ons van die gesonde suiwelvoedsel wat ons elke dag eet.
As iemand wat in Ohio woon, deel ek graag meer oor ons melkboere met julle. Frank Burkett is 'n 5de generasie melkboer in Canal Fulton, naby waar ek net 'n uur buite Cleveland woon.
Hy werk saam met sy drie ooms en verskeie neefs by Clardale Farms, wat vernoem is na hul grootouers, Dale en Clara Rohr.
Saam sorg die gesin vir 690 melkkoeie en boer op 900 hektaar landbougrond. U kan meer suiwelfamilies in Ohio en West Virginia ontmoet by Drink-Milk.com.
Het u geweet dat suiwelboerderygesinne in Ohio en Wes -Virginia meer as 268 000 melkkoeie op ongeveer 2 200 melkplase grootmaak?
In 'n gemiddelde jaar produseer melkkoeie uit Ohio en Wes -Virginia ongeveer 5,6 miljard pond, of ongeveer 656 miljoen liter melk. Dit gee baie melk!
IS MELK EN KAAS VOEDING VIR MY?
Een porsie melk, kaas of jogurt bevat 8 gram proteïene van hoë gehalte en 'n kragtige pakket met 9 noodsaaklike voedingstowwe. Kenners beveel elke dag 3 porsies lae-vet of vetvrye suiwelvoedsel aan.
Melk kom binne 48 uur van die melkplase in Ohio en Wes-Virginia na u yskas, wat dit 'n vars bron van proteïene van hoë gehalte maak. Volg die wonderlike reis van melk en rsquos van die koei na u glas!
Kaas kan help om die proteïen gaping te vul. Mozzarella is een kaas, benewens ander soos Swiss, cottage, ricotta en cheddar, wat baie proteïene bevat.
Sulke kase dra proteïene van hoë gehalte sowel as kalsium, fosfor en vitamien A by tot die Amerikaanse dieet.
As jy parmesaan oor het, moet jy dit met kaaspapier draai. Geen kaaspapier nie? Geen probleem! Perkament of waspapier werk ook.
Nadat dit toegedraai is, plaas dit in 'n Ziploc -sak, sodat die kaas 'n bietjie lug kan inasem.
As jy sagter kaas soos mozzarella oor het, bêre dit in 'n lugdigte houer nadat jy dit toegedraai het. Kry meer wenke vir die stoor van kaas.
WATTER BESTANDDELE IS IN HIERDIE ITALIAANSE PASTA SLAAI RESEP?
KAAS: Mozzarella en gerasperde Parmesaankaas kom in hierdie slaai voor. Ek koop graag 'n groot stuk mozzarellakaas en sny dit in stukke, want ek voel dit hou beter, veral as jy hierdie slaai voor die tyd maak.
Jy kan vars mozzarella gebruik, maar ek sal dit nie by die slaai voeg totdat jy dit kan bedien nie. Ander idees wat werk, sluit in skerp cheddar, gouda, peperjack of provolone.
SALAMI EN PEPPERONI: Die salami en pepperoni voeg proteïen by hierdie slaai. U kan dit weglaat as u hierdie slaai vegetariër wil maak of 'n ander sny in die plek wil gebruik.
Ek het ook gegrilde hoender op sy plek bygevoeg, wat 'n goeie toevoeging is. Wie hou nie van 'n Italiaanse pastaslaai met hoender nie?
GROENTE: U kan die groente wat u wil by hierdie slaai voeg. Ek het geroosterde rooipeper, artisjokke, rooi ui, tamaties en pepperoniciene gebruik. Ek hou ook baie van olywe, soetrissies en groenbone.
CHICKPEAS: Bone is 'n goeie toevoeging tot hierdie maklike pastaslaai. Ek het kekerertjies gebruik, maar jy kan ook witboontjies of nierboontjies gebruik.
As jy so baie van boontjies hou as ek, probeer hierdie vars swart boontjieslaai of hierdie vyf boontjieslaai.
PASTA: Ek hou daarvan om 'n mediumgrootte pasta vir hierdie slaai te gebruik. U kan 'n effens groter pasta gebruik, of iets soos 'n tortellini probeer.
VARS KRUIE: In die somer neem vars kruie slaaie na die volgende vlak. Ek hou daarvan om vars basiliekruid en pietersielie by hierdie bykos te gebruik.
ITALIAANSE PASTA SLAAI DRESS: Tuisgemaakte slaaisouse is 'n goeie manier om die bestanddele in die slaai te beheer. U sal van hierdie ligte aantrek hou.
Voeg gerus nog speserye by soos u wil. U kan ook u gunsteling Italiaanse dressing in die winkel koop en dit gebruik.
Avokado Pesto Pasta Slaai Van Minimalistiese Baker
Ons het nog nooit 'n pesto ontmoet wat ons nie liefgehad het nie en hierdie resep gaan vinnig boaan ons gunstelinglys. Dit is heerlik romerig sonder suiwel danksy die avokado (hoe het ons nie daaraan gedink nie!) En ons waarborg dat dit 'n treffer by die hele gesin sal wees - selfs die kinders sal 'n paar sekondes vra!
Na ons mening is pastaslaai 'n somerslag moet. Of u nou Strawberry Balsamic Pasta Salad of Pimiento Pasta Salad maak, daar is 'n paar wenke en truuks om die beste van u op die gemeenskaplike tafel te maak. Lees verder vir ons gunsteling wenke en truuks!
Respekteer die pasta
'N Goeie pastaslaai kan net goed wees as die pasta goed is. Dit is die basis van die hele gereg! Hier is 'n paar belangrike dinge wat u moet onthou as u pasta vir pastaslaai of 'n gereg met pasta kook:
Sout jou water. Dit is die enigste manier om die pasta van binne na buite te geur! Ons hou gewoonlik by 2 eetlepels kosjer sout per pond droë pasta. Dit klink dalk baie, maar dit is die perfekte hoeveelheid om die smaak van u pasta te verbeter.
Hou dit al dente. Die kooktyd agter op die boks? Dit lê! Ons het gevind dat dit gewoonlik ongeveer die helfte van die tyd duur wat die vooraanstaande handelsmerke vereis. (Dit is 4 tot 5 minute in plaas van 9 tot 10.) Begin vroegtydig proe om pap pasta te vermy. Mushy = 😩 Die pasta sal 'n effense oorgang hê tydens kook, dus moenie bang wees om dit te vroeg te trek nie. Boonop sal dit weer sag word sodra dit 'n bietjie in die kleed sit.
Moenie jou pasta spoel nie. Nadat die pasta gedreineer is, behou dit 'n ligte laag stysel en dink daaraan as die gom wat u kleed aan die gaar pasta plak. As u die stysel wegspoel, sal die oppervlak glad wees en die verband sal moeiliker wees om vas te hou. Ons wil hê dat ons pasta en sous onafskeidbaar moet wees, daarom hou ons liewer die styselagtige laag.
Kry die meng-ins reg
Verskeidenheid is die speserye van pastaslaai-mengsels. So gaan die frase, reg? Maar ernstig, dit gaan alles oor verskeidenheid. Verskeidenheid in tekstuur, geur en kleur. Haai, ons eet eers met ons oë! Al hierdie variëteit bring balans in u slaai, dus maak seker dat u verskillende kontrasterende elemente het. Byvoorbeeld:
Romerige/vetterige mengsels Dit is die dinge wat u in elke hap wil hê: mozzarella -balletjies in kwarte, gekrummelde spek, gouda, gesnyde avokado, verkruimelde feta, prosciutto of gekapte salami is goeie opsies. Sonder hulle is jou pasta slaai dalk 'n bietjie ook deugsaam.
Crunchy/Fresh Mix-Ins Ons praat van groente! Arugula, gekapte paprika, seldery, spinasie, kersietamaties, komkommers, snye rou ui, die lys gaan voort. Kies en kies jou gunstelinge! Sonder dit voel jou pasta slaai dalk 'n bietjie te swaar. Dit is tog somer! Profiteer van al die wonderlike produkte.
Hartlike menginslae Hierdie elemente kan u pastaslaai soos 'n maaltyd laat voel. Kekerertjies, gekapte hardgekookte eiers, geroosterde neute, gerasperde hoender, gebraaide of geroosterde garnale, of selfs witbone, maak heerlike en bevredigende toevoegings.
Soute mengsels Ons hou baie van 'n soutgeur in ons slaaie. Kappertjies, gesnyde olywe, ingelegde uie (of eintlik iets ingelegd), peperoncini in skywe gesny of ansjovis vir die avontuurlustige mense.
Mengsels met 'n helder smaak As ons aan helder geure dink, dink ons ​​aan kruie en sitrus: dinge wat u slaai 'n ekstra varsheid en geur gee. Van dille tot basiliekruid, daar is na ons mening nie te veel kruie nie. Kombineer gerus 3 of 4 soorte kruie, hoe meer vreugdevol! Wat sitrus betref, voeg ons graag skil of sap by ons laaste gereg (veral dié met romerige dressings) om 'n bietjie zing by te voeg.
Kry die aantrek reg
Die aantrek verbind alles regtig. Net soos die byvoegings, soek u balans. Jou kleed moet helder, maar nie skerp, vol wees nie, maar nie olierig, smaakvol nie, maar nie oorweldigend nie en perfek gekruid. Goed, ek weet dit klink besonders, maar die goeie nuus is dat al wat jy regtig nodig het, jou smaakknoppies is! Om aan te trek is een van die maklikste dinge om aan te pas terwyl u dit regkry, so sodra u u balans vind, is u gereed. Hier is wat u nodig het:
Olie: Gebruik u gunsteling olyfolie as u die heerlike ryk geur wil hê, of neutrale olie, soos groente -olie of druiwepitolie, as u dit nie wil hê nie.
Asyn: daar is soveel heerlike asyn, maar sommige van ons gunstelinge is rooiwynasyn, appelasyn, balsamiese asyn en ryswynasyn. Probeer om jou asyn by jou mengsels te pas. (Byvoorbeeld: gesnyde kool, rooi soetrissie, gekapte grondboontjies = ryswynasyn. Basiliekruid, kersietamaties, mozzarella = balsamico of rooiwynasyn.)
Geure: gemaalde knoffel of sjalot, vars of gedroogde kruie, speserye of 'n lepel dijon-mosterd, alles is heerlike byvoegings. Hierdie geure gee u aantreklikheid persoonlikheid.
Versoeters: Alhoewel dit nie heeltemal nodig is nie, vind ons dat ons verbande soms 'n bietjie te suur is. (Daardie gevoel wanneer jy dit proe en dit brand agter in jou keel.) 'N Teelepel heuning, esdoringstroop, agave of selfs suiker kan help om die suurheid af te rond.
Romigheid: ook nie heeltemal nodig nie, maar as u 'n meer gemoedelike dressing wil hê, probeer dan 'n lepel mayo by! Dit bring u pastaslaai na 'n meer tradisionele plek, en ons is nie mal daaroor nie. As u nie suiwelprodukte gebruik nie, is dit 'n goeie plaasvervanger om u dressing met ryp avokado te puree!
Bespaar jouself 'n bietjie tyd en maak die aantrek voor die tyd! Meng dit saam en bêre dit in die yskas totdat jy gereed is om jou pasta voor te sit. Die sous sal ook beter smaak!
Het u 'n bietjie oor? Sterkte julle! Die pastaslaai bly 'n paar dae in 'n lugdigte houer.
Het dit gemaak? Het u vrae of opmerkings? Laat dit alles in die kommentaarafdeling hieronder. (En moenie vergeet om te beoordeel nie!) 😄
Nota van die redakteur: Die inleiding tot hierdie resep is op 15 April 2021 opgedateer om meer inligting oor die gereg te bevat.
Sondroogde tamatie, artisjok en vars basiliekruidpasta
Dit, my vriende, is baie lof van my man, wie se gewone reaksie op kos waarvan hy hou 'n eenvoudige "Dis goed" is. As ek 'n "dis goed" van my man kry, weet ek dat ek 'n wenner het.
Natuurlik, dit was op sy versoek dat hierdie spesifieke pasta slaai geskep word
geïnspireer deur 'n kruidenierswinkel pasta slaai wat hy liefhet.
Toe ons in die Charlotte, NC, gewoon het, was daar 'n kruidenierswinkel nie ver van ons kerk af nie, met 'n fantastiese slaaibar. Op pad huis toe van die kerk af op Sondag stop ons gereeld daar en neem 'n vinnige slaai vir middagete.
Op 'n dag het hulle 'n pasta slaaisous vol songedroogde tamaties en mozzarella (twee van my man se gunstelinge) gehad, baie eenvoudig met olyfolie.
Natuurlik, Mark het 'n groot ou scoop.
Na ongeveer twee happies kyk Mark na my en sê: "Kan jy dit maak?"
Julle weet almal hoe ek daarvan hou om resepte uit te vind. so natuurlik het ek gesê: "Ek dink ek kan iets uitvind." Uitdaging aanvaar.
Na 'n paar probeerslae het ek die geur vasgespyker. Ons het gevind dat die bereiding van hierdie pastaslaai eenvoudig die beste werk
die dressing is net 'n eenvoudige kombinasie van ekstra suiwer olyfolie en rooiwynasyn. As hierdie twee bestanddele meng met die vars basiliekruidblare en die olie uit die gedroogde tamaties, is dit 'n wonderlike geur.
die dressing is net 'n eenvoudige kombinasie van ekstra suiwer olyfolie en rooiwynasyn.
Niks meer nodig as 'n klein bietjie sout nie.
En hierdie slaai is een van dié waarvan die geur mettertyd net beter word. Ek beveel aan dat die geure minstens een uur in die yskas smelt voordat dit bedien word.
As u dit meer vooraf doen, sal die geure net beter en beter word. Hou egter in gedagte dat die pasta 'n bietjie olyfolie absorbeer. Bedruip met 'n klein bietjie ekstra olyfolie en gooi dit net voor opdiening as die slaai lyk of dit bevochtig moet word. "
My man Mark was so lief vir hierdie weergawe dat hierdie pastaslaai nou 'n huishoudelike stapelvoedsel geword het. En dit kry nog steeds Mark se super lof elke tyd!
Caprese pasta slaai notas en wenke
Hierdie gereg kan 'n bietjie waterig lyk nadat jy die pasta in die tamaties geroer het, maar moenie bekommerd wees nie. Laat rus 20 minute, en u sal agterkom dat die pasta 'n bietjie vog absorbeer en die sous verdik.
Dit lyk asof Mozzarella " pêrels " deesdae redelik maklik is (dit is klein mozzarella -balletjies omtrent die deursnee van 'n sent). As u dit nie kan vind nie, kan u 'n standaard mozzarella-bal koop en dit in kleiner stukkies skeur, of enige middelgrootte mozzarella-bal (Ciliegine) in kleiner stukkies sny.
Die balsamiese asyn is 'n belangrike komponent hier. As u voltooide gereg nie skouspelagtig smaak nie, voeg 'n bietjie meer by.
Gebruik wit balsamiese asyn as u kan (dit is gewoonlik beskikbaar langs die gewone balsamika in die asyngang), maar gewone balsamika sal ook werk.
As u hierdie resep 'n bietjie wil rek om 'n groter skare te bedien, gebruik 8 gram pasta en 3 pint kersietamaties. Voeg dan 'n bietjie ekstra basiliekruid en asyn by, na smaak.
U kan minder olyfolie gebruik as u bekommerd is oor die gebruik van 1/3 koppie hier. Maar ek dink dit is heeltemal onweerstaanbaar soos dit geskryf is.