Vegetariese pizza -resep met dun en knapperige bokant - Nuwe resepte
Vegetariese pizza met dun en knapperige bokant
1. Ek het 'n bietjie anders gemaak as die oorspronklike resep omdat ek gewoond was daaraan om die gis vloeibaar te maak, ek het dit nooit direk in die meel probeer meng nie. Gooi die gis met die suiker in 'n klein bak totdat dit vloeibaar word, en voeg twee eetlepels warm water en meel by tot 'n sagte mengsel, soos suurroom. Laat rys vir 'n paar minute met 'n handdoek bo -op.
2. Sif die meel en sit dit in 'n bak, voeg sout by en meng. Giet dan die gis in warm water en meng. Maak 'n gaatjie in die middel van die meel in 'n bak en meng die mengsel van gis en olie. Meng met 'n vurk totdat die vloeistof goed geabsorbeer is en laat die gluten vir tien minute ontwikkel. Die deeg sal dus elasties wees en maklik versprei word.
3. Sprinkel die meel op die werktafel en begin knie totdat jy 'n elastiese deeg kry wat maklik uit jou hande kom.
4. Plaas die deeg in 'n bak en bedek die bak met 'n klam handdoek, laat dit op 'n warm plek, weg van die stroom, vir 'n uur, totdat die volume verdubbel.
5. Na die rys, draai die deeg om op die werkblad en knie dit nog 'n bietjie totdat die lug daaruit kom.
6. Verdeel die deeg in vier en smeer dit met die koekroller. (Ek rek dit soos die Italianers by pizzeria's, trek dit aan die rande en plaas dit op my vuiste, draai dit tot 'n deursnee van 24-26 cm, met 'n maksimum van 1 sentimeter.
7. Persoonlik, in die bakhoofstuk, beveel ek 'n baksteen aan. Die smaak is vergelykbaar met dié van 'n pizza wat in die oond gebak is met 'n vuurherd. As jy dit regkry, verhit dan die klip 'n uur voordat jy die pizza in die oond sit. Die voordeel is dat elkeen baie min duur, ongeveer tien minute.
8. U berei die vulsel voor terwyl die deeg groei. Was, skil die sampioene en sny dit in skywe. Sny die peper in skywe, verwyder dan die sade uit die olywe. Braai uie met 'n bietjie suiker en sout.
9. Verdeel alle bestanddele in vier. Smeer elke deeg met ketchup op 'n stuk bakpapier en plaas die bestanddele bo -op, strooi dan oregano oor en giet 'n bietjie olyfolie oor. Bak sowat tien minute. U sal besef wanneer dit gereed is, want dit begin op die rande groei. Moenie meer hou nie, want dit word te knapperig.