Tert voorgereg met kaas, spek en cabanos - Nuwe resepte
Tert voorgereg met kaas, spek en cabanos
Laat die deeg by kamertemperatuur ontdooi.
'N Sirkel word uit die blaardeeg gesny, dit is die basis van die tert. Plaas versigtig in 'n tertpan, voorberei met 'n bakplaat, druk die rande effens vas.
Vul die tert met gerasperde kaas gemeng met suurroom en geklitste eiers, en hou 'n paar eiers eenkant om te smeer. Ek het nie meer sout bygevoeg nie, want ek het 'n souterige kaas.
Rose word gevorm uit die oorblywende deeg om die tert te versier. Vir die knoppe, sny die cabanos in dun skywe, en sny die spek in blare vir die blaar.
Smeer met eier.
Plaas die tert in die voorverhitte oond oor matige hitte vir ongeveer 30 minute of tot bruin.
Bereidingstyd: ongeveer 15 min
Baktyd: ongeveer 30 min
As u van my resep hou, kan u dit ook op my blog vind: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/03/tarta-cu-branza-bacon-si-cabanos.html
Tert met fetakaas, tamaties, olywe en spek
Hier is 'n eenvoudige en vinnige tertresep met fetakaas, tamaties, olywe en spek vir die oomblikke waarop ons iets lekker en baie vinnig wil maak.
125 gram botter 80-82% vet (ek gebruik hierdie botter)
In die bak van die robot gooi ons meel en botter in klein stukkies en meng dit tot 'n sanderige deeg.
Voeg water bietjie vir bietjie by, sout en meng baie goed. Sit die deeg in kleefplastiek en laat dit vir 30 minute in die yskas.
Terwyl die deeg koud is, berei die vulsel voor.
100 ml vloeibare room (byvoorbeeld hierdie)
100 gram fetakaas + 'n paar stukke om oor die tert te strooi
½ teelepel basiliekruid
'n paar ontpitte olywe
Plaas die suurroom, mosterd, gerasperde fetakaas, speserye, eiers in die mengbak en meng 'n bietjie om te meng.
Haal die deeg uit die yskas en versprei dit op die tafel bestrooi met meel. Ek het 'n reghoekige vorm gebruik en ek het nog deeg vir 4 muffinpanne.
Plaas die deeg in die vorm, bedek die mure, prik van plek tot plek met 'n vurk en giet die mengsel van suurroom en kaas daaroor.
Plaas die gesnyde tamaties, olywe, stukkies spek bo -op. Ons besprinkel stukke fetakaas, basiliekruid, oregano.
Sit die skinkbord ongeveer 60 minute in die oond totdat dit 'n goue kors en die rand van die ligbruin deeg kry. Haal uit die oond, laat dit afkoel, dan kan ons bedien en bedien.
OU RESEPTE EN ONS
Die koue kom, dit reën buite ... so ek het daaraan gedink om 'n aperitief voor te berei, wat ek saam met vriende voor die kaggel sal bedien met 'n koppie glühwein.
- 3 eiers (ons sal slegs die eiergele gebruik)
- 400 g meel 00
- 1 sakkie droë gis 3 g
- gekookte ham in dun skywe gesny, ongeveer 250 gram
elementêre kaas in dun skywe gesny, ongeveer 250 gram
Plaas die voorheen gesmelte botter, eiergele, melk by kamertemperatuur, teelepel sout in 'n bak en klits alles goed, voeg bietjie vir bietjie meel en droë gis by (dit hoef nie in water opgelos te word nie). Knie die deeg totdat u dit sien moenie jou hande bind nie. Bedek dit en laat dit ongeveer 'n uur en 'n half op 'n warm plek rys totdat dit verdubbel.
Nou sit ons die deeg op 'n groente- of bakpapier en begin dit met die koekroller versprei, die papier draai en 'n reghoekige vorm gee. Ek maak die deeg ongeveer 2 mm
Smeer die hele oppervlak met botter (voorheen gesmelt) en plaas die kaasfilette op die hele oppervlak, en laat 'n klein spasie aan die rande aan die bokant en onderkant. Plaas nou die ham bo -op die kaasskywe. Die deeg, die gebruik van groentepapier, is dieselfde prosedure as vir koekiesalami. Verbind die twee ente deur, indien nodig, met 'n bietjie water nat te maak om 'n beter sirkel te vorm en sny snye met 'n skerp mes, maar sonder om die middel te bereik. Probeer nou om elke sny verdeel te draai sodat die deeg nie breek nie, laat dit weer vir 'n uur en 'n half rys.
Nadat die suurdeeg klaar is, smeer die hele oppervlak met 'n geklitste eier en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 25-30 minute.
HIERDIE RESEP DEEL DEEL IN DIE "SWEET ROMANIA" UITDAGING - FEBRUARIE 2014
DIE HUIS VAN HIERDIE MAAND IS STEFANIA ANASTASIU
DIE UITDAGING: RESEP MET SOET- OF SALTEPAPIER. EK BETAAL DIE SARATA -RESEP
- 1 vel ronde blaardeeg
- 100 g ham in dun skywe
- 150 g elementêre kaas in dun skywe gesny
Plaas die blaardeeg in 'n ronde skinkbord. Prik die hele oppervlak met die vurk. Sit 'n laag ham (met al die ham) en nog 'n laag kaas bo -op. Soos ek 'n kleiner skinkbord gehad het, met die rande na buite, Ek het die helfte van die tert bedek en weer met 'n vurk geprik. Klits die eier en smeer die hele oppervlak van die tert. Sit dit in die oond vir ongeveer 25-30 minute by 180 grade. Dit hang af van die oond. sien foto
Hoe mooi lyk hy en hoe pragtig lyk hy na die parade!
Ek sal dit volgende week doen, sodra die voorbereidings vir hierdie pakket vir die naweek verby is. Soen die hardwerkende kok en ek wens haar 'n lente toe soos geen ander nie.
Dankie vir die kompliment, Gela. Sê vir my as u daarvan hou, nadat u dit gedoen het. Ek wens u ook 'n lente vol prestasies toe. Soen jou