LEKKER MAKLIKE HOENDER
Resep en foto: Joey Krüger
BACON KIP HOENDERPASTEI
1 pak tamatie chips of bacon kips
Kook die hoender sag in baie water, moenie sout opgooi nie.
Maak fyn en haal al die beentjies uit.
Maak die soppoeier aan met die sous van die hoender en voeg water by totdat dit 850 ml is.
Meng alles saam en gooi in oond bak. Bak vir 30min by 180°C.
Maak chips of bacon kips fyn, gooi bo-oor en bak weer vir 30min.
Bedien saam met lekker vars slaai.
*Vriendin – Rina Kleinhans
DURKY SOUS HOENDERSTUKKE
(spur buffalo wings resep:
Meng sous na smaak (ongeveer 1 koppie asyn + 1/4 koppie fyn knoffel en rooi-peper soveel soos jy kan hanteer <brandsgewys>) (dit is die durky sous)
‘deep fry’ die hoender stukke tot crispy.
Haal uit olie uit, dip direk in die durky sous
Sit in vlak olie, braai die hoender stukke (wat in die durky sous was) vir so paar minute.
Dip weer in die sous en bedien
Bedien en sit nog van die sous oor
Dip weer in die sous en bedien met nog extra sous bo-oor.
Resep: Karin Rheeders Pearson
CHICKEN ALA QUEEN NATS
1/2 koppie baconbits
4 hoender borsies blokkies gesny of oorskiet hoender.
1 groot ui grof gesny
1/2 koppie ertjies
1/2 koppie mielies
1/2 koppie wortel ringe
1/2 teel. rooi paprika
2 huisies knoffel gepers
500 g sampioene gesny
Sout, peper, chicken spice, tiemie en vars pietersielie
1 pakkie sampioensop poeier.
Braai spek, uie en hoender (nie as dit leftovers is nie)en alle kruie en knoffel behalwe pietersielie tot goudbruin.
Braai nou kort die groente by behalwe die sampioene, (en die leftover hoender) voeg genoeg water by tot alles bedek is. Kook tot alles gaar is en die water al redelik verdamp het. Gooi nou sampioene en pietersielie by en die sop aangemaak met ‘n koppie (kook)room. Kook tot sous lekker dik en alles gaar is.
Bedien met basmati rys of gewone rys. En mengelslaai.
KRUIE-HOENDER IN DIE STOOMPOT
35 Ml Suurlemoensap
250 Ml Droe Wit Wyn
12, 5 Ml Sjerrie
Gooi Die Kruie Oor Die Hoender En Braai Bruin In Die Stoompot. Gooi Die Suurlemoensap, Wyn En Aftreksel In, Bedek, Bring Tot Hoog En Kook Vir 15 Minute.Verminder Die Drukking En Haal Die Deksel Af Meng Die Sjerrie, Room En Mielieblom En Roer By Die Hoendermengsel .Laat Die Sous Verdik En Bedien
PARMASAN MAYONNAISE BAKED SKINLESS CHICKEN BREAST
I found this recipe online and tried it tonight. It was a WINNER!!! Yummy!
1 t garlic powder (I used crushed garlic)
1) Preheat oven to 200. Trim, rinse and pat dry 3-4 skinless boneless chicken breasts. Pound them with a rolling pin or wine bottle to tenderise and flatten slightly
2) In a bowl, mix 1 cup mayonnaise, 1/2 cup Parmesan cheese, 1 1/2 tsp seasoning salt, 1 t garlic powder or crushed garlic and 1/2 t pepper.
3) Spray a baking tray with oil
5) Lightly sprinkle with some Italian bread crumbs on both sides. I used less than 1/3 cup on four large breasts. You are not coating them. Just adding some crispy and flavor.
6) Bake for half an hour or so. Let rest for 5 to 10 minutes before serving.
Voeg nou die Kerrie- en borriepoeier by en braai vir 2-3 min. Voeg nou die hoender en uiemengsel by die saggekookte groente en meng deur. Indien water min is voeg nog by. Voeg nog geurmiddels en blatjang by na smaak. Meng ongeveer 2 teelepels Maizena met ‘n bietjie melk (¼ koppie) en voeg by kerriepot om te verdik. Kook goed deur tot lekker sous gevorm het. Bedien op bruinrys met gestoofde vrugte.
2 groot uie gesny
750 ml gekerfde kool
½ Engelse komkommer in repe gesny
1 blik pynappelstukkies
4 gaar hoenderborsies in stukkies gesny
Verhit ‘n bietjie kookolie in ‘n groot pan.
Voeg al die bestanddele, behalwe die hoender by en braai tot amper gaar. Voeg die hoender by en geur. Braai deur tot hoender lekker warm is en bedien.