Pasta Pomodoro resep - Nuutste resepte - 2022
Niks sê 'baba se eerste kombuis' nie, net soos middelmatige marinara-sous wat oor klonterige noedels gestort word-maar niks sê 'hallo, ek is 'n selfversekerde, vindingryke, wêreldse huiskok' soos 'n warboel van perfek gekookte spaghetti wat 'n ryk, botterige, amper-so-maklik-om-te-maak-as-maak-'n-kan-maak pomodoro sous. En sodra u hierdie resep gemaak het, verstaan ​​u al die truuks en tegnieke waarmee middelmatige tuisgemaakte pastageregte van die luukse restaurante die groot geld kos. Hierdie resep is deel van die Basically 10x10, 'n versameling van tien noodsaaklike resepte wat elke huiskok in sy arsenaal behoort te hê.
Vul 'n groot aftreksel met twee derdes vol water en verhit tot hoog tot kookpunt. As u sien dat die water begin stoom, voeg dit by 3 eetlepels sout. Ons weet, ons weet: Dit lyk na BAIE sout. Maar om die pastawater aggressief te sout-dit moet amper seewater-sout wees-is die sleutel om seker te maak dat elke noedels behoorlik gekruid is, en dit is een van die redes waarom restaurantpasta beter smaak as die dinge wat jy gewoonlik maak. Terwyl u op die water wag, begin u sous.
Maak oop a 28-oz. blikkie heel geskilde tamaties en dreineer die inhoud in 'n vergiettes oor 'n medium bak. (Hele geskilde tamaties is die enigste ingemaakte tamaties wat die moeite werd is om te koop, TBH. In blokkies word soms vreemde chemikalieë bygevoeg om te voorkom dat die stukke breek. Bruto.) Maak 'n gat in die tamaties en skud om vloeistof te dreineer met skoon vingers. en sade van die binnekant van elke tamatie, wat vloeistof voorbehou. Skud vergiet oor die bak om die vaste stowwe van al die sappe te skei en moedig vloeistof aan om uit te dreineer; tersyde gestel.
Smash 4 knoffelhuisies met die plat kant van 'n sjefmes sterk, sodat knoffel in klein stukkies breek; velle verwyder. As die naeltjies baie groot is, moet u dit miskien 'n ekstra geur gee om seker te maak dat dit stukkend is, maar moenie dit kap nie - die knoffel word in die olie gegooi waarin u dit sny en afbreek terwyl die sous prut. .
Verhit langs jou pastapot 3 eetlepels olie in 'n groot Nederlandse oond oor medium. (Ons hou daarvan om 'n Nederlandse oond of 'n groot pannetjie te gebruik om sous te kook en pasta af te maak; dit is die enigste groot ding om 'n hele pond pasta in te gooi sonder dat noedels oral vlieg.) Voeg knoffel by en kook, roer dikwels met 'n houtlepel, tot knoffel oraloor goudbruin is, ongeveer 3 minute.
Roer dit by 'n knippie rooipepervlokkies, voeg dan gedreineerde tamaties by en verhoog die hitte tot medium hoog. Die idee hier is om die geur van die vaste tamaties te konsentreer voordat die vloeistof bygevoeg word, wat u sous 'n meer komplekse, afgeronde geur gee. Kook, af en toe roer tot tamaties donkerder word, bruin en karameliseer en begin afbreek, 6-8 minute. Moenie hierdie deel haas nie! As u nie kleur kry nie, laat dit nog 'n paar minute staan. Meng met die agterkant van die houtlepel tot 'n growwe pasta vorm.
Voeg gereserveerde tamatievloeistof by die pot en roer om te meng. Geur met 'n knippie sout, gooi in 3 takkies basiliekruidblareen verlaag die hitte sodat die sous kook. Kook, af en toe roer, totdat die vloeistof verminder is en die sous 8 tot 10 minute dik soos appelmoes is. As u water nog nie kook nie, skakel die hitte onder die sous af terwyl u wag. As dit die geval is, verminder die hitte tot die laagste temperatuur en gaan voort.
Voeg by 1 lb. pasta in 'n pot water en roer met 'n tang om te voorkom dat dit vassit. Kook pasta, af en toe, net tot die laer einde van die tydsberekening op die verpakking vir al dente. As jy nie seker is of dit klaar is nie, vis uit 'n stukkie en neem 'n hapie - dit moet nog steeds effens te knapperig wees om te wil eet, want dit sal in die tamatiesous bly kook. Gebruik net 'n hittebestande maatbeker net voor pasta gaar is om ongeveer 1 koppie pasta kookvloeistof uit te haal.
Plaas pasta uit die aftreksel met 'n tang in die Nederlandse oond met sous, sodat water op die pasta in die sous kan terugkeer. (Dit is reg, geen dreinering nie!) Skakel die hitte onder die sous tot medium hoog en gooi 'n halwe koppie gereserveerde pasta-kookvloeistof daarin. As u nog nooit klaar met die kook van pasta in 'n pan vol sous was nie, is u lewe op die punt om te verander - hierdie proses verseker dat elke noedels heeltemal bedek en soet is, en dit is eintlik die belangrikste verskil tussen 'n 'n "meh" -pasta en een wat in jou gedagtes val.
Kook pasta, roer voortdurend totdat sous aan elke noedels vasklou en enige staande vloeistof ongeveer 1 minuut geabsorbeer word. U wil nog steeds 'n stewige konsekwentheid hê, maar nie waterig nie. As dinge 'n bietjie droog begin lyk, voeg nog 'n skeut van die pasta kookwater by; As dit te nat lyk, wag 'n bietjie totdat nog 'n bietjie vloeistof verdamp.
Sprinkel stadig die helfte van die Parmesaankaas (jy wil hê dat die korrelgoed met die tekstuur van wankelrige kaas, nie Mikroplaned nie), aanhoudend roer totdat dit in die sous gesmelt het. Voeg meer pasta water, 'n paar eetlepels op 'n slag, by indien nodig om die sous los te maak - dit moet baie sag wees terwyl jy die kaas inkorporeer sodat dit behoorlik in die sous emulgeer. U wil hê dat die sous moet vloei, maar steeds dik genoeg is om die pasta te bedek.
Verwyder die pot van die hitte en roer deur 2 eetlepels botter tot gesmelt. Om af te sluit met 'n bietjie botter is byna altyd 'n goeie idee - dit maak die voltooide gereg ekstra glansend en heerlik. (Moenie so na ons kyk nie - as jy dink pasta is dieetkos, maak jy 'n grap.)
Verdeel die pasta onder die bakkies met 'n tang, bedek dan die res van die kaas en basiliekruidblare. Bedek met rooipepervlokkies en 'n ekstra skeut olie as jy voel. En daar het jy dit: pittig, glansend Basically Spaghetti Pomodoro. Gee jouself 'n klop op die skouer en soen die gegrilde goed totsiens.
Afdeling resensies Dit het ons gunsteling spaghetti -resep by ons gesinne geword. Ons kinders is mal daaroor. Dit is koste -effektief, HEERLIK en eenvoudig.Chloé N.Calgary, AB, Kanada 07/07/20Ek was mal hieroor, kon nie ophou eet nie :)! Hannah_Rosalie Nederland06/05/20ek het baie van hierdie resep gehou, behalwe vir die kaas. Dit steek vas aan die kante en onderkant van my geëmailleerde Nederlandse oond. Dit was 'n gemors om skoon te maak. Ek het ander resensies gelees wat sê dat daar probleme is met kaasklont, ek voel net dat die kaas die probleem is met hierdie resep. Dit het heerlik gesmaak en was redelik maklik om te maak. Ek sal dit gebruik vir my spaghetti -resep minus die kaas wat jy by die kook bygevoeg het! Een van my resepte. So maklik, so lekker en minimale bestanddele. Lyk elke keer wonderlik.AnoniemBrooklyn, NY05/17/20A 10 jaar oud kan hierdie sous maak. Dit is 'n klassieke pomodorosous. Ek was bly om te sien hoe hulle aan die einde van die pasta met ongesoute botter trou. Dit is 'n tikkie wat ek gebruik op enige rooi sous wat ek maak. Wat die kommentaar oor sout betref, gebruik Italianers baie sout. Dit is die pasta wat die hoofgereg is, met die sous as spesery. Moet ook nie jou pasta oor-sous maak nie. Slegs Amerikaners doen dit. Carluccianne4959 Los Angeles05/12/20 Nadat ek my Maandagaand 1,3 uur daaraan bestee het, was dit te sout, al wat ek kon proe, was sout. Ek het ook net 2 TBSB bygevoeg, vertrouend in die resep. Ek voel nou my keel seer. Belaglik. Ek sal volgende keer 'n knippie byvoeg. Anoniem New York 30/03/20 Hierdie resep is wat u nodig het om u weeklikse spaghetti/pasta -oomblik na 'n volgende vlak te neem. Ek sukkel om basiese bestanddele (thx pandemie) te vind, soos vars basiliekruid, vars knoffel, blikkies heel tamaties. Ek het egter al die dinge ingegee met die beskikbare (gedroogde basiliekruid, voorgesnyde knoffel, fyngemaakte tamaties) en hierdie resep was nog steeds wonderlik. Waarskynlik sal u op geen ander manier spaghetti maak nie! Ethomps Minneapolis, MN03/26/20Fantasties! Soveel beter as kersous en feitlik net so maklik.janeen kawabataMaryland03/10/20Beste spaghetti -resep ooit! U kan ook ander pastasoorte gebruik! Beste sous! My gunsteling pasta is die Cellantini -spiraal en hierdie sous is die bom! Super maklike en smaaklike, lekker tip oor die tamaties! Anoniem Los Angeles12/09/19Ek wonder wat ek anders gedoen het as al die ander beoordelaars ... ek het dit regtig 'n bietjie gevind flou. My kaas het ook begin stamp soos 'n ander beoordelaar genoem het. Dit was 'n goeie resep, maar ek is nie seker of ek dit weer sou probeer nie. Heide eet Montreal 10/30/19 So maklik! Ek was mal daaroor. Die ingemaakte tamaties wat ek gebruik het, was baie lekker, so myne het lekkerder uitgekom as wat dit in die video gelyk het (hoewel ek dit waarskynlik meer kon gaargemaak het), maar dit was baie lekker. Ek het ook die hoeveelheid sout wat by die pastawater gevoeg moet word, geraam (totdat dit vir my sout genoeg geproe het). Dit versterk die vleis sodat die hele skil tamaties ongeskonde bly. Dit word soms bygevoeg by fyngemaakte of meer waarskynlik tamaties in blokkies om hulle ook te help om die inmaakproses ongeskonde te oorleef. Die ooreenkoms met heelskil -tamaties is dat hulle nie so ryp gepluk word soos die ander tamatieprodukte om hulle te help om ongeskonde te bly nie. Soms moet ek hulle in die kern sit om die harde middelste kern te verwyder voordat ek dit gebruik, selfs al word dit eers voorgeskryf. Ek ken toevallig 'n klomp mense wat nie hou van groot stukke tamatie in hul Sondagsous nie. Maak seker dat u 'n blikkie hele skille met u blote hande verpletter as u lus het, maar besef dat 'n blikkie gebreekte tamaties ook 'n skoonheid kan wees. En smaak net so lekker. Dit hang regtig af van die merk. BTW om die hele knoffelhuisie met die plat mes te verpletter of deur 'n knoffelpers te dryf, sal die mees aggressiewe knoffelsmaak wat in die naeltjie skuil, te voorskyn bring. 'N Fyn maalvleis is baie minder aggressief en wensliker as die knoffel lank gebêre word.AnoniemColorado09/04/19Ek het Pomodoro ontdek uit die resep van Audrey Hepburn gepubliseer in The History Kitchen. Sy het eenkeer gesê dat sy so lief is vir spaghetti dat sy dit in haar tas sou dra. Haar weergawe benodig groente (dws ui, wortels, seldery), maar dit is baie soortgelyk. Ek sien uit daarna om u meer vereenvoudigde weergawe te probeer. 'N Smaaklike en maklike gereg vir 'n beginner kok. Ek het die eerste keer 'n vol sous gemaak en die pasta in die sous gaargemaak en dit glansend gemaak met die pastawater. Beveel sterk aan. Mattias Gugel Madison, WI08/19/19 Hierdie resep is absoluut verstommend, en ek hou van hoe die eenvoudige bestanddele uitstaan, maar ook skouspelagtig saamsmelt. Ek het met 2 eetlepels tafelsout in die water gegaan. Die toetskombuis by Bon Appetit gebruik kosher sout, en daarom is 3 eetlepels gewone tafelsout te sout. Fantastiese resep en sal dit baie keer weer maak! Anoniem Toronto, Kanada 08/08/19 Dankie Claire. Nog 'n uitstekende resep. Ek het die hoeveelheid olie verminder om kalorieë te bespaar. Ek het die knoffel in 2 teelepels olie in plaas van 3 eetlepels gaargemaak en die hitte verminder om te voorkom dat dit stoom. Ek het slegs 1 eetlepel botter aan die einde gebruik. Almal was mal oor die sous wat duidelik blyk uit die leë borde. Hou u uitstekende resepte aan die kom. Veral resepte wat pasta en groente insluit. Die somer kom en die boeremarkte sal oorvloedig wees met vars groente, wat baie ongewoon is. Dit is so lekker om nuwe bestanddele te gebruik en nie botter, room en baie olie te gebruik nie. Dit was absoluut wonderlik! AsifDelawallaSeattle, WA05/20/19Baie goed! Die beskrywing van die stappe en die meegaande video's het duidelike, maklik verstaanbare instruksies verskaf. Welgedaan! Dit is baie goed! Kan nie glo dat ek vroeër in die winkel pasta -sous vir my spaghetti gebruik het as ek dit met sulke eenvoudige bestanddele gemaak het nie. 'N Eenvoudige, maklike stapelvoedsel wat almal moet leer maak. Koekies en koeke New York, NY04/30/19Super lekker! Die meeste bestanddele is dinge wat u reeds het, maar die manier waarop dit saamgestel word, maak dit ekstra lekker. As 'n babakok self, gaan dit my twee keer laat dink oor die pot sous.stagstarSt. Louis04/02/19 perfek elke keer en so maklik om te volg Ek het dit met tuisgemaakte pasta gemaak. Dit was regtig goed, maar ek het 1/2 sout in die pastawater gebruik en het nie veel parmesaan aangesit nadat dit gaar was nie. Die olyfolie aan die einde het dit baie beter gemaak. Dit was baie bevredigend met die tuisgemaakte pasta. Ek het dit nog nie gemaak nie, lees net die resensies. Ek het nog nooit 'n groep resensies/kommentaar met so min spelfoute gelees nie. Is hulle vals of geredigeer?
Hierdie pastasous met truffel is nou my gunsteling spens
Steek u hand op as u meer begin kook het terwyl u tuis was en in 2020 op sosiale afstand was? Ek ook. En hoewel ek daarvan hou om meer uitgebreide resepte uit te probeer - en ek het 'n bietjie deur my HelloFresh -intekening gegaan - is een van die maaltye wat ek die meeste gebruik, gewoonlik 'n soort pasta, veral tydens kwarantyn.
Omdat ek gereeld nuwe pastasouse probeer om resepte lewendig te maak, kan u beter glo dat ek nie kan wag om Truff se nuwe truffel-ingedrukte pastasous te toets nie. Die onderneming het die eerste keer in 2017 begin, slegs met die warm sous waarvan selfs Oprah hou. Maar hierdie week het die handelsmerk 'n nuwe kombuis-stapelvoedsel bekendgestel. Sê hallo vir die mees dekadente pastasous wat u ooit sal proe.
Truff 's pastasous kom in twee variasies voor. As u van hitte hou, is die Truff Black Truffle Arrabbiata -pastasous die beste opsie vir u. Maar as u nie die speserye kan inneem nie, is die ligter Truff Black Pomodoro Pasta -sous meer as u spoed.
Die Pomodoro -opsie is 'n heerlike mengsel van ryp tamaties, delikate kruie, swart wintertruffel en rooi chilipepers, wat die heerlike umami -diepte van truffels werklik na vore bring. Maar as u van byna elke maaltyd wat u eet, hou, kombineer die Arrabbiata -uitgawe die geure van 'n tradisionele rooi sous en swart truffel met 'n vrygewig hoeveelheid rooi chili pepers. Eerlike waarskuwing: hierdie een is so pittig soos dit klink.
Alhoewel ek hou van warm sous vir feitlik elke maaltyd, sou ek sê dat die Pomodoro -sous hier die wenner is, en dit pas uitstekend saam met enige pasta of Italiaanse gereg wat sous benodig. Ja, u kan ook maklik Truff 's pastasous op hoenderparm gebruik.
Ek sal nie oordeel as jy 'n paar flesse vir jouself koop nie, maar die dekadente souse is ook 'n wonderlike geskenk vir die eter in jou lewe hierdie vakansieseisoen, veral omdat die sous in pakke van twee, vier, ses of 12 flesse kom.
As die handelsmerk goed genoeg is vir Oprah, sal u vriende en familie ook daarvan hou.
Winkel: Truff Black Truffel Pomodoro-pastasous, $ 29,99 vir 'n tweepakket
Winkel: Truff Black Truffle Arrabbiata Pastasous, $ 29,99 vir 'n twee-pak
Tre gli spaghetti pomodoro – Drie tamatiespaghetti
Dit is 'n baie vinnige aandete en vol tamatiegoed. Dit is basies spaghetti gegooi met drie soorte tamaties, heel geskil, kersies en gedroog met bros spek, soet basiliekruid, knoffel en bedek met koljander.
Blikkie heel, geskilde tamaties
4-6 snye rugspek in skywe of in skywe gesny
Handvol basiliekruidblare fyn gekap of (1 eetlepel gedroogde soet basiliekruid)
Paar takkies korianderblare
Kook die pasta in kookwater volgens die pakketinstruksies
Verhit 'n bietjie olie in 'n pan en braai die spek met 'n bietjie fyngekapte knoffel en die helfte van die basiliekruid
As dit amper bros is, voeg die kersietamaties by en verhit tot dit begin blaas
Haal uit die pan en hou warm
Voeg die blikkie heel tamaties in die warm pan en breek dit in stukke
As die sous begin borrel, voeg die res van die basiliekruid, songedroogde tamaties en die kersietamaties terug in die pan
As dit deurwarm is, verwyder die hitte, voeg die spek by, geur na smaak en bedek met die koljander.
Die pasta is nou ook gereed, dreineer en sit voor saam met die tamatiesous. Voeg 'n paar rissievlokkies en gerasperde parmesaan by (opsioneel).
Die verskil tussen pomodoro en marinara sous
Pomodoro en marinara is dieselfde: hulle is albei eenvoudige souse op tamatie.
Vinnige agtergrond: Tamaties is in die 16de eeu deur Spaanse ontdekkingsreisigers in Italië bekendgestel.
Die vroeë variëteite was eintlik meer geelkleurig as rooi, en daarom het hulle in Italiaans die naam "gouden appel " – pomo d 'oro gekry.
Tamatiesouse is diegene wat mense geneig is om met Italiaanse kos te assosieer. Veral nadat baie Suid -Italianers (soos my voorouers) in die 19de eeu uit hul land geëmigreer het.
POMODORO IS DIE ITALIESE WOORD VIR TOMATIE
Romerige pasta Pomodoro
Hierdie gesonde en stewige pasta-pomodoro word u aandete vir naweek! Die romerige sous is propvol pittige tamatiesmaak.
Is daar iets beter as romerige pasta? Wat van romerig tamatie pasta! Ek is so opgewonde oor hierdie pasta -pomodoro -resep, want dit is eintlik alles wat ek elke aand van die week vir aandete wil eet. Groot, stewige rigatoni -noedels is bedek met 'n lekker, heerlike romerige tamatiesous. Boonop is dit 'n gesonde bak pasta, want hier word ook 'n hele paar lekker gebraaide groente gemeng.
Hierdie pos is in vennootskap met Mutti Tamaties, Italië se nommer 1 -tamatiemerk, wat die perfekte tydsberekening is, want ons is baie lus vir somerkos hier, al is dit eers April en die somer is nog 'n rukkie weg. Danksy Mutti kan ons droom van Italiaanse somernagte met hul vars 100% Italiaanse tamaties, wat op hul maksimum rypheid gepluk word en net 'n knippie seesout bevat.
Hierdie resep begin met my Marinara-sous. Benewens die gebruik daarvan om die romerige pastasous in hierdie laaste resep te maak, is dit 'n eenvoudige, vinnige spensgebaseerde resep wat u in u sak moet hou. Dit is heerlik op pasta, pizza of selfs spaghetti -muurbal. Almal het 'n basiese marinara -resep nodig, en hierdie is myne.
Om marinara net 'n bietjie meer opwindend te maak ... ons meng dit in 'n romerige pastasous! O, en ek het vergeet om te noem, ons gebruik nie room of kaas nie, maar niemand hoef dit te weet nie. Om die romerige pomodorosous te maak, meng die marinara eenvoudig met cashewnoten en tamatiepasta.
Vir hierdie resep gebruik ek Mutti Double Concentrated Tomato Paste. Dit is nie 'n gewone tamatiepasta nie, en hierdie tamatiepasta is so wonderlik omdat dit in 'n buis kom in plaas van 'n klein blikkie! Ek hou dikwels daarvan om te gebruik net 'n klein bietjie tamatiepasta om die geure in souse en sop dramaties op te knap. Dit is so gerieflik om 'n eetlepel te gebruik en die res te stoor (dit duur baie lank) sonder om 'n hele blikkie te gebruik.
Omdat dit 'n groenteblog is, bedien ek graag my pasta met gelyke dele groente. Courgette, spinasie, rucola, vars tiemie en Mutti -kersietamaties maak hierdie romerige pasta pomodoro lig en vars.
Kyk na die romerige sous!
As u van hierdie pasta -pomodoro -resep hou,#8230
Kyk na hierdie pos vir meer veganistiese resepte, en probeer dan een van hierdie gunsteling pasta -resepte:
Dit is vir ons moeilik om by Ariete te eet en nie die dubbeldekker-kaasburger te bestel nie. Maar sjefs Michael Beltran en Justin Flit maak 'n sterk saak met hul tagliatelle met klipkrap bedek met kaviaar. Die beesstert -ravioli is ook om voor te sterf, gemaak met gesnyde kreef, sampioene en Parmesaan. Elke smelt in jou mond is lekkerder as die vorige.
3540 Main Hwy., Coconut Grove 305-640-5862 of arietemiami.com
3540 Main Hwy., Coconut Grove 954-765-3030of arietemiami.com
Eintlik Spaghetti Pomodoro - Resepte
Laat ons eers die toegediende olie maak.
Gooi 2 koppies olyfolie in 'n pot en voeg die knoffel, fyngedrukte rooi soetrissie en vars basiliekruid by.
Laat dit nou vir 45 minute op lae hitte staan. U sal die geure wat begin kombineer ruik, en u maak basies 'n olyfolie -tee.
Giet nou in 'n pot en jy het nou wonderlike knoffel -basiliekruid -olyfolie wat vir baie geregte goed sal wees.
Neem dit tersyde, sit u tamaties in 'n pot met 'n bietjie olyfolie en kosher sout, en druk dit met 'n aartappelmaker soveel as wat u kan. Die sout sal help om hulle af te breek. Begin nou die tamaties prut en voeg ongeveer 1/3 koppie van die olyfolie daarby en meng dit goed, laat dit vir 20 minute prut en kyk of dit geurmiddels is.
Kook nou u pasta volgens die boks en minus 'n minuut af, as dit vars is, kook dit baie vinniger, maar ek verkies droë pasta, want ek wil die lekker al dente -tekstuur kry.
Plaas nou ongeveer 4 oz van die sous in 'n pan op medium hitte, en in plaas daarvan om die pasta uit te gooi, gebruik ek 'n tang om dit uit die pastawater te trek, laat dit 'n bietjie dreineer en sit dit in die pan soos ek wil daardie pastawater om die sous te verdik. Draai nou die pasta en sous om, gooi 'n paar keer daarin, voeg 'n klontjie botter by en draai dit nog 'n paar keer om.
Dit is tyd om te bord, ek gebruik 'n ringvorm om dit 'n bietjie hoogte te gee, maar plaas net mooi op 'n bord of bak en eindig met 'n bietjie olyfolie en dit is dit! Ek sit 'n bietjie parmesaankaas daarop of 'n paar fyngemaakte rooi soetrissies ... geniet dit eenvoudig en heerlik!
Passie vir wonderlike gesonde kos. Ek is op kruistog om kinders beter te laat eet en mense in die algemeen leer hoe om self te kook. As ek dit hier is McDonald 's is goedkoper as om tuis te eet, ek sal bewys dat iemand verkeerd is.
As iemand in 'n kulinêre Rorschach -toets sou vra watter beeld met die woorde 'Italiaanse kos' by u opkom, sou u waarskynlik 'n bak spaghetti met tamatiesous kan voorstel. Die bekendste Italiaanse resep, kyk spaghetto al pomodoro is gemaak met net 'n paar eenvoudige bestanddele, smaak heerlik en is maklik om te maak.
Tog is dit soms moeilik om eenvoudig te wees. Baie Italianers sal 'n restaurant oordeel oor die vermoë om 'n goeie spaghetti al pomodoro te maak. Hier by Eataly wou ons seker maak dat ons die beste weergawe van lo spaghetto al pomodoro moontlik gemaak het. Ons sjefs in Italië het maande lank getoets, proe en eksperimenteer met verskillende bestanddele van ons mark om die perfekte resep te skep.
Let wel: Alhoewel die resep eenvoudig is, is die bestanddele die ster van hierdie gereg, veral die tamaties! Maar moenie ons woord daarvoor aanvaar nie - proe self die verskil en probeer dit tuis maak. U kan al die bestanddele by u plaaslike Eataly of aanlyn vind.
Lo Spaghetto al Pomodoro van Eataly (Spaghetti met tamatiesous)
1 pakkie Spaghetti di Gragnano IGP Carta Paglia van Afeltra
2 (12-ounce) flesse Così Com'è hele rooi Datterino-tamaties, ongeskil in tamatiesap
1/4 koppie ROI Monocultivar Taggiasca Extra Virgin Olive Oil, plus meer vir opdiening
1 1/2 teelepels Siciliaanse verkoop Integrale seesout deur Il Mercante di Spezie
3 tot 4 takkies vars basiliekruid
Kosher sout, vir die bereiding van die pasta
Druk die tamaties tussen jou vingers en laat dit in 'n kastrol val. Roer die tamatiesappe, olyfolie by en geur na smaak met die Siciliaanse seesout.
Om die pasta te kook, verhit 'n groot pot water. As die water kook, voeg 'n handvol kosher sout by totdat die water sout is. Voeg die spaghetti by en kook vir 11 minute. Plaas die pasta met 'n gaatjieslepel saam met die tamaties in die kastrol.
Voeg 'n halwe koppie pasta water by en meng alles oor matige hitte om ongeveer 1 minuut te meng.
Verdeel spaghetti in vier verhitte bakkies. Bedruip met olyfolie en voeg 'n takkie vars basiliekruid by. Bedien dadelik.
Lus nie om te kook nie? Eataly se lo spaghetto al pomodoro is nou beskikbaar by ons La Pizza & amp; La Pasta -restaurante in Eataly Chicago, Eataly NYC Flatiron, Eataly NYC Downtown en Eataly Boston!
Spaghetti met suurlemoen en olyfolie (al limone)
Hierdie spaghetti met suurlemoen en olyfolie beklemtoon die helderheid van vars suurlemoene pragtig. Gekombineer met Parmezaanse kaas en vars basiliekruid, bring hierdie gereg al die gelukkige geure van die lente na vore (ongeag die seisoen waarin u is).
Suurlemoene (en eintlik alle sitrus) is tegnies 'n wintervrug wat onder koeler toestande floreer. Maar dan praat ons weer van Kalifornië se winters, nie van Minnesota nie.
Dit is onteenseglik en wonderbaarlik lente – sing dit – en die meeste van ons is lief vir suurlemoene soos reg nou.
Ek wil net suurlemoene soos konfetti in die lug gooi. Of bou 'n opgehoopte vrugtehoed uit suurlemoene en doen The Twist.
Ek sal jou dit spaar en dit eerder vir jou bring …
Kan ek net skree dat hierdie spaghetti met suurlemoen en olyfolie die baas is van alle gelukkige noedels?
Net die voorbereiding van hierdie gereg het my woes gemaak. Dit ruik ongelooflik, vol vars suurlemoenskil, basiliekruid en parmesaan.
O, en knoffel. Altyd my kombuisman. Terloops, ek kan nie meer knoffel proe nie, want ek eet soveel daarvan, maar as almal dit eet, ruik niemand dit aan iemand anders nie. [Ek dink.]
Ek het al in my laaste berig genoem dat ek nie kan wag om 'n paar pragtige basiliekruid in my tuin te plant nie, maar omdat dit nog nie heeltemal warm genoeg is nie, het ek vars basiliekruid gekry danksy Super Target.
Kry asseblief vars basiliekruid vir hierdie gereg, K?
En vers met gerasperde Parm, want dit maak 'n wêreld se verskil. Die poeieragtige soort = nee. Selfs vooraf versnipperde pakkette sal nie dieselfde resultate oplewer nie. Kry 'n lekker blokkie vars Parm en rasper dit self. Dit neem ongeveer 20 sekondes.
Elke hap is 'n lentepartytjie in jou mond. Ek en manlief was so lief vir hierdie gereg, ek plaas dit in my lente -spyskaartrotasie. My kleinste klein eet suurlemoene regop, so hy was op 'n gelukkige plek.
Niemand het eers omgegee dat dit vleisloos was nie. U kan egter gaar garnale of hoender maklik byvoeg as u vleisetende etes aan tafel het.
Ek het 'n groot pot vol gemaak met hierdie suurlemoenagtige, basiliek-goed.
En ons het die hele ding in 1,5 dae verslind. Die laaste 0,5 was Hubby ' se middagete die volgende dag. Dus het ons basies die hele ding in een nag geëet. Geen skuldgevoelens nie. Zero, zip, zilch.
Pasta is waarskynlik oor die hele wêreld bekend, en daar is slegs 'n paar geregte wat as Italiaans as pasta beskryf kan word. As u deur gewone pasta -resepte blaai, is dit maklik om uit te vind waarom pastageregte in die eerste plek so gewild geword het. Dink 'n oomblik aan u gunsteling pasta. Dit bevat waarskynlik slegs 'n paar bestanddele. Dit is maklik om te kook. En bowenal is dit absoluut heerlik. En as u die feit byvoeg dat u byna alles in 'n pasta kan sit, kry u die idee dat pasta hier en daar geliefd is.
Pasta kom in baie verskillende vorms en groottes voor
In die Italiaanse kombuis word twee soorte pasta gebruik: vars pasta en gedroogde pasta. Maar as dit by verskillende pastasoorte kom, raak dinge verwarrend vir 'n gemiddelde huiskok. Daar is eintlik honderde pasta -variëteite met meer as duisend name. En om dinge nog meer verwarrend te maak, kan dieselfde pasta verskillende name hê, afhangende van die gebied.
Die belangrikste verskil tussen pastasoorte is die vorm van pasta wat van buis tot 'n plat vel kan wees. Daar is ook spesiale soorte pasta wat bedek is met vulsel, pasta wat hoofsaaklik in sop gebruik word en meer dekoratiewe pasta vir spesiale geregte of geleenthede.
Behalwe die vorm, wissel die kleur van pasta ook. Om die kook van pasta makliker te maak, word dit gewoonlik in die pasta -resepte gedefinieer watter tipe pasta in elke geval gebruik moet word.
Die drie soorte pasta -resepte
'N Mens sou dink dat die klassifikasie van pasta by die talle pastasoorte stop. Maar die waarheid is dat selfs die pasta -resepte of pastageregte in drie soorte verdeel is. Pasta asciutta is die kategorienaam vir gekookte pasta met 'n soort sous of speserye in die pasta -resep. Die pasta -resepte waar pasta deel uitmaak van 'n sop word as pasta in brodo genoem. Die laaste kategorie vir pastageregte is pasta al forno, en om in hierdie kategorie te kom, moet die pasta -resep in die oond gebak word.
Tamatiesous het pasta na die volgende vlak geneem
In die vroeë tye is pasta eenvoudig geëet sonder ekstra sous of so. Toe tamatiesous die eerste keer by pastageregte gevoeg is om die smaak meer te gee, word gesê dat die effek revolusionêr is. Die gewildheid en diversiteit van pasta -resepte groei vinnig, maar om eerlik te wees, was dit nie net die gevolg van die tamatiesous nie. Daar was ook ander dinge soos die feit dat pasta baie bekostigbaar geword het en dit toe al maklik was om voor te berei.
Om ons pasta -resepte na die volgende vlak te maak, gebruik ons ​​slegs die beste bestanddele. Die tamaties in ons pastageregte is sonryp 100% Italiaanse tamaties wat gepluk word as dit heeltemal ryp is. Afhangende van die produk, word ons tamaties byvoorbeeld koud fyngedruk en dan altyd verwerk met ons gepatenteerde tegniek om die geur van pas geoesde tamaties vas te lê.
Kyk na ons pasta -resepte en vind u ou gunstelinge of probeer iets nuuts!
Hoe om Spaghetti -sous Wjrh -tamatiepasta te maak - Romerige tamatiepasta Al Pomodoro Vegan Bianca Zapatka -resepte
Hoe om Spaghetti -sous Wjrh -tamatiepasta te maak
Spaghetti gegooi met 'n romerige tamatiesous wat heeltemal waardig is, hierdie romerige tamatiepasta is syagtig en heerlik, maar die tamatiesous met tamatiesous kyk hoe om dit te maak. Tuisgemaakte spaghetti sous met vars tamaties. Maak aandete vanaand, kry vaardighede vir 'n leeftyd. Ongelukkig het ek halfpad besef dat ek nie meer tamatiepasta het nie en tamatiesous moet gebruik. Voeg net tamatiepasta by, ongeveer 'n eetlepel op 'n slag, totdat u die konsekwentheid bereik het. Roer in die bak met tamaties.
Hoe om spaghetti -sous van tamatiesous te maak, stap -vir -stap instruksies, foto's en variasies. Rooipepervlokkies, vars tamaties of tamaties in blokkies, fyngemaakte tamaties, olyfolie, vars. 2.) jy kan 'n bietjie tamatiepasta byvoeg om dinge te verdik as ek spaghetti en frikkadelle in die slowcooker maak en die frikkadelle en sous direk daarby sit. Voeg net tamatiepasta by, ongeveer 'n eetlepel op 'n slag, totdat u die konsekwentheid bereik het. Plaas in voedselverwerker saam met knoffel, rooipeper, 3 eetlepels amandels en 1/2 teelepel sout As u tamatiesous van tamatiepasta maak, is daar goeie nuus en slegte nuus. Kosher sout, vars gekraakte peper, medium ui, knoffelhuisies en 5 kook soos 'n pro.
As u dit by u spaghetti -sous voeg, verhoog u die hoeveelheid tamatievaste stowwe sonder om die hoeveelheid vloeistof met soveel te verhoog. Spaghetti met tamatiesous, op 'n vurk en gereed om geëet te word. Lees: tamatiepassata, tamatiesous en tamatiepasta. Kopiereg 2014 televisiekosnetwerk, g.p. As u spaghetti -sous effens loperig lyk en u dit wil verdik, is daar 3 verskillende soorte maïsstysel of meel/water -roux. Tamatiesous is 'n gekruide produk. Blikkies tamatie kan die sous opkikker deur een of al die volgende te gebruik: Teken in op my nuusbrief en volg op facebook, pinterest en.
As u dit by u spaghetti -sous voeg, verhoog u die hoeveelheid tamatie -vaste stowwe sonder om die hoeveelheid vloeistof met soveel te verhoog.
Kook spaghetti soos aangedui op die etiket. Dit is so maklik om jou eie pastasous te maak dat jy sal wonder hoekom jy die pot nodig het. Unfortunately i realized out half way through that i was out of tomato paste and had to use tomato sauce and it still came out tasty. Three years of trial and error later, i finally figured out how to make a. Easy tomato paste pasta sauce. Add meat and vegetables, if used. Copyright 2014 television food network, g.p. The flavor may vary a little from brand to brand, but most if you're using the sauce in a spaghetti or chili dish, you may not need to refine it much to make it work. Adjust to taste, and test with your own favourite herbs and spices! To make it tosauce molasses tomato pastespaghetti sauce 1 can diced tomatoes. When making tomato sauce from tomato paste, there's some good news and some bad news. All reviews for easy spaghetti with tomato sauce. The clump of tomato paste is fortifying itself against the enemy.
Spaghetti tossed with a creamy tomato sauce that's totally slurp worthy, this creamy tomato pasta is silky and indulgent tasting but the tomato cream sauce pasta with tomato cream sauce watch how to make it. Kyk hoe om hierdie resep te maak. Place in food processor along with garlic, red pepper, 3 tablespoons almonds and 1/2 teaspoon salt Some jars of tomato sauce are, indeed, superior to others. Looking to gussy up a jar of spaghetti sauce for a quick weeknight dinner? Red pepper flakes, fresh tomatoes or diced tomatoes, crushed tomatoes, olive oil, fresh. This is because it's basically thick tomato sauce already. Cook the spaghetti in salted water about half of the way cooked. Homemade spaghetti sauce with fresh tomatoes. Add water and simmer to desired thickness.