Beste ketchup resepte en ketchup kook idees - Nuwe resepte
Beste ketchup resepte
Hoogste gegradeerde ketchup resepte
Vleisbrood in die mikrogolfoond ?! Ons weet dat dit vreemd klink, maar hierdie vleisbrood in 'n beker bevredig die drang na kos en kan binne minder as 10 minute gemaak word.
Hierdie klein ouens pak 'n ernstige slag danksy 'n vinnige glans van Frank's RedHot en botter. Hulle is so goed, almal is vir 'n paar sekondes terug. En waarskynlik ook derdes. Resep met vergunning van Frank's RedHot
Geniet hierdie heerlike Middellandse See-geïnspireerde burger met Beyond Burger-patties met pittige ketchup. Hierdie resep is met vergunning van Beyond Meat.
Adam Fleischman het die Umami -burger in 2009 uitgevind nadat hy agtergekom het dat een van die belangrikste smake wat diners in burgers en pizza's geniet, umami is, die vyfde smaak wat gewild is in die Japannese kombuis. Om die smaak in die Umami Burger te versier, beklemtoon die toppe soos 'n verouderde parmesaankaas, gebraaide tamaties, shiitake-sampioene (natuurlik hoog in umami) en gekarameliseerde uie, terwyl 'n Portugese broodjie alles bymekaar hou terwyl dit bygevoeg word Die burgerpatty word gekruid met Fleischman's Umami "Master" -sous, wat seewier, tamari en miso bevat, en sy Umami "Dust", 'n geheime mengsel wat konbu en gedroogde sampioene bevat, asook sout en peper. Om dit heeltemal te bring, verhoog Umami -ketchup die geur met bygevoegde vissous en sampioene. Die kombinasie van al die bestanddele skep 'n sweempie Japannese kookkuns wat in 'n klassieke Amerikaanse burger gegooi word. Klik hier om te sien hoe om 5 modieuse burgers tuis te maak
Ketchup is een van Amercia se gunsteling speserye, so u dink miskien: as dit nie stukkend is nie, waarom moet u dit regmaak? Ons probeer dit nie regmaak nie, alhoewel ons 'n bietjie oomph voorstel vir ons geliefde sous. Verskeidenheid is die spesery van die lewe! Danksy sjef Duran van The Food Networks's Ham on the Street en TLC's Ultimate Cake Off, het ons 'n gewaagde ketchup -resep om dinge bietjie deurmekaar te maak. Die speserye wat ons byvoeg, is madras -kerriepoeier. Die pittige pepergeur wat dit aan gewone ketchup bied, sal u gaste sekerlik (op 'n goeie manier) kennis neem van hierdie braaiseisoen. Hierdie resep kombineer die poeier met 100% natuurlike ketchup, maar as u meer ambisieus voel, kan u maak tuisgemaakte ketchup en voeg dan die speserye by om 'n andersins tipiese geurmiddel op te wek. Om meer te lees oor ketchup en om ons beste opsomming van die beste handelsmerke te sien, klik hier om Ketchup Taste Test te lees: Is Heinz werklik die beste?
Dit is die afgeskaalde benadering vir 'n porsie van 'n gesin. "Dit moet Heinz wees!" Debbie Cronk van Red's Eats dring daarop aan.
Hierdie klein, sappige frikkadelle maak wonderlike happies vir elke partytjie. Hierdie resep is met vergunning van Crock Pot Dump Meals.
Hierdie gereg is 'n riffel van Sir Kensington op 'n klas gehaktbalresep - voeg sout kase soos bloukaas of Gorgonzola in plaas van die klassieke Parmesan by, en gebruik 'n bietjie gekruide ketchup as 'n bindmiddel, maar ook 'n ekstra geur.
Hierdie resep voeg die gewilde ketchup by tot 'n klassieke resep vir eiers, klik hier om meer resepte vir eiers te sien.
Daar is niks soos 'n goeie outydse hamburger nie-so sappig en vol geur dat jy nie eers kaas hoef by te voeg nie. As u 'n fan is van hierdie klassieke kookprys, is hierdie resep vir u. Dit is eenvoudig en heerlik.
Mayochup neem die land amptelik met storm, en verbruikers is mal oor hierdie splinternuwe spesery. Niemand het ooit so 'n oorspronklike gedagte gehad nie-om twee souse wat so swaar klits, saam te meng om 'n enkele, alomteenwoordige, allerhande spesery te skep, is 'n ware genie. In hierdie geïnspireerde herhaling ontmoet romerige mayonnaise 'n lekker soet ketchup, wat 'n perfek gebalanseerde suikersaus tot gevolg het, wat merkwaardig is. Dankie, Heinz - hierdie visioenêre nuwe produk gaan beslis 'n paar kulinêre berge verskuif.As u om een ​​of ander afskuwelike rede nie die magie van Mayochup in u plaaslike kruideniersware kan vind nie, moenie vrees nie! Met u ken omhoog en 'n paar eenvoudige bestanddele, kan u improviseer. Ons kan nie waarborg dat dit in die oorspronklike geval net so lekker sal wees nie, maar u weet dat dit in 'n knippie u net kan laat waai totdat u die goeie dinge in die hande kan kry. Die meeste nuwe Coke, Colgate -lasagne en 15 ander voedselprodukte wat klaaglik misluk het, kan u die belaglike pryse van hierdie belaglike voedselprodukte raai?
Hierdie pittige spesery word bedien by Noodlecat in Cleveland, Ohio. Dit is perfek in noedelgeregte, toebroodjies, worsbroodjies, pizza's of alles wat 'n pittige skop nodig het, maar met 'n bietjie kompleksiteit.
Gesonde tuisgemaakte ketchupresep met eenvoudige blikkie -instruksies
Op my persoonlike blog deel ek baie oor my "city girl " agtergrond. Dit is waar dat ek in die middestad van Chicago gebore is en 'n groot deel van my jong volwasse jare by 'n country club -swembad deurgebring het. geen idee hoe voedsel geproduseer word nie.
Maar my ma het ook 'n bietjie gehad Beter huise en tuine invloed, so tuinmaak was eintlik 'n bietjie (baie min) stuk van my jeug ook.
My ma praat oor die groot tuin wat sy in hul eerste huis in die voorstede gesit het, maar sug en sê dat kinders met baie kinders die projek laat rem. In plaas daarvan het sy die meeste somers tamaties en kruie geplant reg in die landskap uit die kombuis vir maklike toegang.
Ek het ook herinneringe aan hierdie tyd van die jaar rondom my junior jaar op die hoërskool, toe my ma 'n blikkie probeer het.
Dit het soos sulke gemors gelyk en so baie werk. Ek sou skool toe vertrek en sy was by die stoof. Ek sou terugkom van die skool af en sy was steeds daar …!
Hoe om tuisgemaakte ketchup van voor af te maak
Sedert ons ons eie tuisgemaakte ketchup begin maak het, het ons opgehou om dit by die winkel te koop, want dit kan regtig nie vergelyk word met tuisgemaakte nie. Boonop is dit so maklik om te maak!
Wat is die verskil tussen ketchup en catsup?
Ketchup, ook genoem catup, het in die vroeë 1800's in resepte gekom as 'n heerlike spesery op tamatie met asyn en speserye. Lang storie kort die enigste verskil is die naam, hulle is albei die dik tamatiesous wat ons ken en liefhet hier in die VSA.
Wie het ketchup uitgevind?
Ketchup is uitgevind deur Henry John Heinz, in 1876. Heinz het ketchup uitgevind deur 'n Chinese resep vir sogenaamde Cat Sup aan te pas, 'n dik sous gemaak van tamaties, spesiale geurmiddels en stysel.
Is tuisgemaakte ketchup beter?
Die debat waarvoor die een beter is, word die beste deur u besluit. Nou sal ek die eerste wees om te erken dat maatskappye soos Hunts of Heinz 'n heerlike produk gemaak het, maar nou dat ek tuisgemaakte ketchup gehad het? Gaan vir niks terug nie. Ek hou van alles oor ons tuisgemaakte ketchup -resep, en dit is so maklik om aan te pas vir diegene met allergieë.
Wat u nodig het om tuisgemaakte ketchup te maak
Om hierdie ketchup -resep te maak, benodig u:
Tuisgemaakte ketchup resep
Noudat u u voorraad het, gaan ons na die resep om hierdie tuisgemaakte ketchupresep te maak wat u benodig:
1/2 koppie ligte mieliesiroop + 1/8 koppie
Klits bestanddele saam en bring u ketchup tot kookpunt.
Verlaag hitte en laat prut vir 25 minute.
Verwyder jou ketchup van die hitte en laat afkoel bedek met 'n deksel. *as u sou wou, kan u hierdie stap oorslaan en die ketchup in u blikkiesbottels gooi.
Bottel jou ketchup en verkoel.
Hierdie resep maak 1 messelkruik of 4 1/2 pint.
Hoe lank hou tuisgemaakte ketchup
Tuisgemaakte ketchup sal ongeveer drie weke in u yskas hou, of u kan 'n groot porsie maak en dit later kan maak. Dit is ons gunsteling manier om ketchup te maak, sodat ons dit nie elke paar weke hoef te maak nie.
Hoe om ketchup tuis te maak
Die kort antwoord is – regtig eenvoudig. Maar ek weet dat dit nie gaan sny nie, so hier is die volledige metode om u eie heerlike tuisgemaakte ketchupresep te maak. Die hele resep bevat nege bestanddele, sonder sout, en die meeste daarvan is kruie/speserye wat waarskynlik reeds in u kombuis is.
Die hele proses duur ongeveer 'n uur en lewer 1,5 koppies tuisgemaakte ketchup. Die tuisgemaakte ketchup kan dan vir 'n maand in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word (hoewel myne nooit so lank hou nie).
Die Ketchup -bestanddele
tamaties – kersie of ander (ek het organies gebruik)
appelasyn – dit gee 'n bietjie suur smaak
bruinsuiker – dit bring soetheid (sommige mense gebruik esdoornstroop vir 'n verfynde suikervrye weergawe. Ek moet egter erken dat ek die smaak verkies met bruinsuiker)
'n naeltjieknop en gemaalde kaneel
ui en knoffelpoeier
seldery saad, chili poeier (of rooipeper poeier) en sout
Hoe om ketchup te maak
Begin deur die tamaties te was en die stamme te verwyder.
Voeg die tamaties in 'n groot bak en meng dit (ek het organiese kersietamaties gebruik) met 'n staafmenger. U kan dit ook in 'n voedselverwerker doen.
Gaan dit deur 'n sif om die sade en stukke van die vel te verwyder. Dit het vir my 3,5 koppies tamatiesap opgelewer.
Voeg die tamaties in 'n groot kastrol oor medium hitte en kook stadig. Prut dan en verminder vir ongeveer 45 minute. Roer af en toe.
Voeg al die ander bestanddele by en roer goed. Die speserye en geure kombineer om u die kenmerkende tamatie -ketchup -geur te gee.
Opmerking: as u klaargemaakte tamatiepasta gebruik, kan u met hierdie stap begin, aangesien dit nie hoef te verminder nie.
Hou nog 8-10 minute oor matige hitte en kook, af en toe roer.
Verwyder van die hitte as u 'n konsekwentheid het wat u wil.
Laat dit afkoel, plaas dit dan in 'n lugdigte houer of bottel en hou dit in die yskas. Dit is letterlik al wat nodig is om heerlike tuisgemaakte ketchup te maak, sodat u kan sien hoekom ek so verlief is.
Vir my het hierdie resep 1,5 koppies tuisgemaakte ketchup opgelewer.
Dit is ketchup, herontwerp.
Ons ketchup word gemaak met slegs eenvoudige bestanddele van hoë gehalte.
Sit Best Foods Real Ketchup op 'n sappige burger, aan die kant van knapperige patat, of gebruik dit om 'n tuisgemaakte geheime sous te maak.
Gemaak met die beste natuur wat dit kan bied. Geen bygevoegde geure, kunsmatige bestanddele of preserveermiddels nie. Ons ketchup gebruik slegs ses bestanddele van hoë gehalte-tamatiepuree, heuning, witwynasyn, speserye, uiepoeier en sout.
GESOET MET SLEGS WARE BRON GESERTIFISEERDE HONING
Anders as ander ketchups, bevat Best Foods REAL Ketchup nie verfynde suiker of mieliesiroop met hoë fruktose nie. Dit word eerder versoet met True Source Certified heuning - heuning wat eties en deursigtig verkry word. Eenvoudige bestanddele maak ons ​​ketchup so ryk en lekker.
1 blik tamatiepuree van 28 gram (ek verkies Muir Glen Organic)
1/2 teelepel kosher sout (ek gebruik Diamond Crystal Kosher)
knyp gemaalde naeltjies
Verhit die olie in 'n 3-5 liter-kastrol en voeg die ui by. Kook oor medium-lae hitte, roer af en toe tot sag en goudbruin, sowat 10 minute.
Voeg die res van die bestanddele by en roer om te meng. Bring tot kookpunt, verlaag hitte en laat prut, af en toe roer vir 15 minute, tot dik.
Meng die ketchup in bondels in 'n blender of gebruik 'n staafmenger tot glad.
Plaas die ketchup in 'n bak en laat heeltemal afkoel voor jy dit proe om die geurmiddels aan te pas.
Taste Of Ouma's Kitchen: We Hack An Old Ketchup Resep
Alhoewel Heinz die ketchup -toneel kan oorheers, was dit 100 jaar gelede nie ongewoon om tuis te maak nie. Waarom wil u dit nou doen as u die bottels net van die rak af kan koop? Ten minste een man, Jim Ledvinka, is gemotiveer deur nostalgie.
"O, ja - ons onthou hoe my ouma ketchup gemaak het. En dit was 'n wonderlike gesig," sê Ledvinka.
Ledvinka woon nou in Athene, Ga., Maar hy het in die veertiger- en vyftigerjare saam met sy jonger suster Joanne buite Chicago grootgeword. Elke jaar sou hul ouma Antoinette Ledvinka die kombuis beveel vir 'n marathon-ketchup-sessie wat 'n paar dae duur.
'Ek onthou die groot pot ketchup wat op die stoof prut,' sê Joanne Ledvinka. "Die kleur was 'n bietjie anders, dit was meer bruin, nie rooi nie."
Die kleur was nie die enigste ding wat ouma se tuisgemaakte ketchup "spesiaal" gemaak het nie.
Ander 'verlore resepte'
Het u verlang om 'n kos uit u verlede te herskep, maar het u nie die resep nie? Stuur u 'Verlore resep' -verhaal na Alles in ag genome hier en plaas 'Help With A Lost Recipe' in die onderwerpreël.
Ontdek die raaisel van 'n ouma se verlore Ravioli -resep
In 'n gesin se verlore koekie, baie liefde en melasse
'N Bietjie geduld, baie sout is die sleutel tot 'n verlore piekelresep
'Ons het dit gehaat,' sê Jim. Joanne was ook nie 'n fan nie. 'Die ketchup kom nie naby die vleisbrood nie,' sê sy.
Jim sê sy ouma se weergawe smaak nie lekker nie. Dit was dun, effens loperig en het 'n sterk pittige en pittige smaak - ten minste was dit hul indruk as kinders. Maar toe Jim 'n bietjie grootword, het hy 'n heel ander reaksie gehad.
"Ma het 'n potjie met my ouma se ketchup oopgemaak. Ek het dit probeer, en ek het gesê: 'Dit is wonderlik! [Was ek] mal of iets?' Dit was skielik 'n openbaring wat kom as u volwasse smaakknoppies het, 'sê hy.
Ongelukkig het sy waardering te laat gekom. Dit was ouma Ledvinka se laaste pakkie ketchup - ingemaak in 1958, kort voor haar dood.
Jim Ledvinka is nou self 'n oupa. As hy dink aan sy knorrige ouma-en haar pittige ketchup-skryf hy aan die Found Recipes-projek van NPR vir hulp om die ketchup van sy herinneringe te herskep. Ons het hom verbind met Kaela Porter, wat die kosblog van Local Kitchen skryf.
'Ek is skaars 'n kenner', sê Porter. "Ek het eintlik een keer klassieke tamatie -ketchup gemaak."
Sy merk op dat ketchup tegnies 'n vrugtebotter is. Die naam "botter" kom van die feit dat dit smeerbaar is, soos botter.
"Ek het tientalle vrugtebotter gemaak, en dit is eenvoudige resepte. Jy neem 'n bietjie vrugte en voeg suiker by en kook dit heeltemal af," sê sy.
Porter sê die resep vir ketchup het lanklaas verander, alle weergawes gebruik dieselfde basiese beginsels as tamaties, asyn, suiker en 'n paar speserye. Maar dit is die speserye wat die meeste kan wissel.
Nadat sy heen en weer met Porter per e -pos gesels het, kom die eerste groot deurbraak in Ledvinka se "ketchup quest" toe sy hom 'n baie basiese vraag vra: Het sy ouma kookboeke wat sy gebruik het? In 'n oogwink kom dit by hom op - The Settlement Cook Book (The Way to a Man's Heart).
Om uit te vind of dit sy ouma se ketchup bevat, het Ledvinka twee uitgawes van die kookboek afgelaai en 'n fisiese kopie by 'n boekhandelaar gekoop. Hy vergelyk die weergawes en bepaal dat sy ouma waarskynlik geïmproviseer het uit die 1903 -uitgawe van die kookboek.
MIT-ingenieurs los 'n daaglikse probleem op: 'n back-up ketchupfles
Daarna koop hy 'n paar kilo ryp beesvleistamaties, kook dit tot 'n verdikte sous en doen eksperimente met verskillende kombinasies van speserye. In die loop van twee weke het Ledvinka vyf verskillende groepe gemaak en noukeurig aantekeninge gemaak.
Hy het vriende uitgenooi om te proe - die meeste verkies die ligter en soeter weergawes wat hy vroeg gemaak het. Maar sy suster, Joanne, was mal oor die pittige eindresultaat.
'Dit is baie robuust,' sê sy. "Jy kan die tamatie proe en jy kan hierdie wonderlike speserye proe, veral die naeltjie en die kaneel. Ek geniet dit net."
Joanne het gesê dit is selfs beter as die van ouma. Jim noem sy aangepaste resep 'Bohemian Ketchup' ter ere van Antoinette Ledvinka se Boheemse afkoms.
Jim sê die tert en swaar naeltjiegeur is miskien nie iemand anders se ideale ketchup nie, maar hy hou nog steeds daarvan - hoewel hy onthou dat ouma se weergawe 'n nog meer intense naeltjiegeur het.
Hy het sedertdien sy tuisgemaakte ketchup oor vleisbrood en hamburgers gegooi - enigiets met beesvleis. Maar nou het hy meer nodig. In die somer, terwyl tamaties rooi, ryp en sappig word, sal Ledvinka weer in die kombuis gaan maak, net soos sy ouma dit gedoen het.
Resep: Boheemse ketchup
Dit is die idee van Jim Ledvinka oor sy ouma se resep, aangepas uit The Settlement Cook Book (The Way to a Man's Heart), 1903. Inmaak is opsioneel as u dit nie dadelik sal gebruik nie.
- 1/2 bossie ryp tamaties
- 1 medium ui, in blokkies gesny
- 1 knoffelhuisie, geskil
- 2 teelepels. rooi peper (cayenne)
- 3 koppies asyn
- 3 eetlepels. sout
- 1 koppie donkerbruinsuiker
- 1 teelepel. gemaalde peper
- 1 eetlepel. gemaalde naeltjies
- 1 eetlepel. Fyngemaalde kaneel
- 4 eetlepels. droë mosterd
- 2 eetlepels. Lea & Perrinsous
- 1 teelepel. gemaalde swartpeper
1. Verwyder slegte dele van die tamaties. Was en sny dit in kwarte en voeg dit by 'n baie groot aftreksel, saam met die ui, knoffel en rooipeper. Druk die mengsel effens fyn om vloeistof te verskaf. Laat stadig kook vir 30 minute. Laat afkoel.
2. Gooi die inhoud van die aftreksel in groot hoeveelhede deur 'n voedselmeul. Die outydse voedselmeul met 'n vaste fyn skyf werk die beste.
3. Plaas die gemaalde mengsel terug in die aftreksel en laat baie stadig prut (om te verhoed dat die tamaties brand) totdat die volume met ongeveer die helfte verminder is. Dit moet die konsekwentheid van dik tamatiesous hê. Hierdie stap kan ses tot twaalf uur duur, miskien meer, afhangende van die tamatievariëteit. Laat afkoel.
4. Draai die inhoud van die aftreksel in 'n menger in groot hoeveelhede.
5. Plaas die mengsel terug in die aftreksel en bring tot kookpunt totdat die mengsel die konsekwentheid van kommersiële katte is. Hierdie stap kan ses uur of meer duur.
6. Voeg die res van die bestanddele by, bring tot kookpunt en verminder tot die gewenste konsekwentheid.
7. Berei 'n blikkie voor met potte en deksels wat voldoende is vir ongeveer 8 - 10 pinties kattekop: Vul die blik met water tot 'n sentimeter van die bokant die potte en voeg 'n bietjie asyn by. Laat kook vir 15 minute. Plaas deksels, tregter, tang en lepel in 'n kastrol met water, laat kook.
8. Gebruik die tang om die potte en deksels een vir een uit die blik te verwyder en giet die fleswater terug in die blik. Vul elke warm pot met katteop en laat 1/2-inch kopruimte. Vee die vellings van die flesse af, maak die deksel vas, skroef die band met die vinger vas en keer terug na die blik. Plaas die deksel op die blikkie terug en verwerk dit vir 15 minute in 'n kookwaterbad. Haal flesse uit die blik, luister na 'n ping terwyl die katte afkoel en die deksel op sy plek kom. Toets die seël deur die deksel wat dit nie moet gee nie, in te druk. Laat die flesse rus tot dit afkoel. Bêre in 'n donker plek.
Heinz het my heeltemal bederf. Toe Erin vra of ek sou belangstel om hierdie nuwe te begin "Gesout" kolom, het ek begin dink oor watter speserye ek eers moet aanpak. Ek kon aan niks meer gepas, meer alomteenwoordig dink as ketchup. U stop amper nooit om na te dink oor wat in die maak van ketchup gepaardgaan nie. Gewoonlik hang 'n bottel Heinz net in die yskas, en dit smaak presies soos dit moet.
Daarom het ek hierdie resep van die begin af begin, die bestanddele se etikette oor gewone ketchups gelees, dit geproe en die proses om dit te maak ondersoek. Die vrugte van hierdie arbeid was eenvoudig om te maak en het heerlik gesmaak.
Alhoewel niks 'n geur kan vervang wat so diep in ons siel is soos Heinz nie, het hierdie ketchup sy eie aantrekkingskrag gehad. Dit was helderder en varser as ketchup in bottels, met 'n natuurlike tamatiesmaak wat net genoeg speserye gehad het om homself duidelik te definieer as ketchup bo enige ander tamatiesous. Ek en die vrou geniet 'n bord friet met hierdie ketchup, saam met nog 'n gereg saam met Heinz. Ons het gelukkig heen en weer tussen die twee gegaan en elkeen waardeer vir sy eie uniekheid.
Maak u eie natriumketchup
Die beste raad wat ek u vandag sal gee, is om u eie te maak. Dit is baie makliker as wat jy dink en ook vinnig. Die absoluut coolste ding om u eie ketchup te maak, is dat u fantastiese ketchups kan maak wat 'n paar kerwe opgeskop is en ideaal is vir braai, piekniek en ander geleenthede. My basisresep vir die beste ketchup met lae natrium bevat heuning as versoeter, asyn, cayenne, gemmer, paprika, knoffel, ui en vloeibare rook om 'n gebraaide tamatiegeur te gee.
1 eetlepel (of minder) Cayennepeper of rissiepoeier, afhangende van hoe pittig dit moet word
350 ml suiwer tamatie -ketchup, verkieslik tuis.
Meng kerriepoeier met die olie in 'n pan en verhit dit, maar pas op dat dit nie te warm word nie, die kerriepoeier word bitter.
– Voeg rooipeper of chilipoeier by, meng goed, en voeg dan stadig stadig coke by sodat dit nie oorloop nie.
Laat die sous 'n rukkie prut totdat dit aansienlik verdik het, en voeg dan lemoensap by.
Terwyl u aanhoudend roer, laat nog 2-3 minute prut, voeg dan die tamatie-ketchup by en meng baie goed.
– Laat nog 2-3 minute kook.
– Geur met sout, peper na smaak en as jy wil, met nog kerriepoeier.
Beste vir 1 week – Hou in yskas.
Bedien dit oor die gesnyde wors en sprinkel 'n bietjie kerriepoeier oor die worsstukke voordat jy die ketchup byvoeg.
Smaak heerlik saam met steaks of braaivleis.
Hierdie tuisgemaakte ketchup -resep is super maklik en smaak ongelooflik. Gooi alles net in jou blender en laat prut.
Die beste tuisgemaakte ketchupresep
Dit is 'n ongelooflike tuisgemaakte ketchup-resep wat veganisties en glutenvry is uit die kookboek van The Blender Girl. Meng alles en prut dan op die stoof. Te maklik!
Hierdie ketchup -resep smaak baie naby kommersiële ketchup, maar slaan die geraffineerde suiker en preserveermiddels oor. In plaas daarvan het ek esdoornstroop gebruik. Ek is glutenvry, so ek het glutenvrye en veganistiese Worcestershire-sous gebruik. Die enigste merk wat ek gevind het, is van The Wizard's. As u nie glutenvry is nie, het Annie's Naturals 'n wonderlike veganistiese opsie.
Ek het doelbewus hierdie ketchup -resep eenvoudig gehou om die geur van kommersiële ketchup te herhaal, maar dit met speserye vir 'n meer eksotiese versnit.
Weerstaan ​​die drang om die mielieblom weg te laat, of u ketchup is miskien nie so dik soos u dit wil hê nie. Die ketchup verdik nadat dit oornag in die yskas afgekoel het. Die geur word ook beter. Dus maak ek dit altyd die dag voordat ek dit wil bedien.