VIDEO: Boerewors-pastei vir aandete | SARIE
VIDEO: Boerewors-pastei vir aandete	deur Herman Lensing
Ek hou daarvan om geurige kos te maak, maar sonder enige ekstra moeite. Een van my gunsteling-vriendinne wat ek gereeld tafel toe nooi, is boerewors.
Dit is reeds propvol geure wat binne minute gewone kos buitengewoon kan laat smaak. Van frikkadelle tot vulsels vir pasteie. Dis eenvoudig en lekker. Hier is my boerewors-pastei.
• 1 x 400 g rol-blaardeeg, ontdooi
• 500 g boerewors, uit die derm verwyder
Verdeel deeg denkbeeldig in twee helftes. Plaas boerewors-vleis op die een helfte van die deeg. Los sowat 1 cm breë deegrand reg rondom oop.
Krummel fetakaas bo-oor die worsvleis.
Vou die ander helfte van die deeg bo-oor die vleis-en-kaas-vulsel. Gebruik die punte van ’n vurk en seël die kante van die deeg stewig toe.
Gebruik ’n skerp mes se punt en sny patrone in die deeg, maar moenie regdeur sny nie – net op die oppervlak van die deeg. Verf die hele pastei met geklitse eier. Bak vir 25-30 minute of tot goudbruin en gaar.