Tuisgemaakte Milano-koekies - Nuutste resepte - 2021
Oulike, gesofistikeerde en uiters lekker sjokolade-gevulde Milano-koekies wat reg in u kombuis gemaak word. Resep aangepas uit galand.MEER +MINDER-
koppie eierwitte (van 6-7 eiers)
onse halfsoet sjokolade, gekap
Voorverhit die oond tot 350 ° F en voer vier of meer bakplate uit met silikoonmatjies of bakpapier (gebruik soveel bakplate as wat in u oond pas).
Room die botter in 'n groot bak of bak met 'n staander. Voeg suiker by en meng tot gekombineer. Voeg eierwitte geleidelik by en meng dan die vanielje by. Voeg meel by en meng tot net gekombineer.
Gebruik 'n tassie met 'n 1/4 gewone punt (nr. 12) en pyp 2 duim dele van die beslag op die bakplate ongeveer 2 sentimeter van mekaar af.
Bak in die oond vir 10 minute of totdat die randjies goudbruin is. Haal dit uit die oond en laat dit heeltemal afkoel op die bakplaat.
Om die vulsel te maak: Skroei die swaar room in 'n klein kastrol (bring dit op ongeveer 180 ° F). Giet geskroeide room oor gekapte sjokolade in 'n groot bak en klits om te smelt. Voeg skil by en roer.
Skep 'n dun lagie vulsel aan die plat kant van die helfte van die koekies. Druk die plat kant van 'n ander koekie liggies bo-op die vulsel af. Herhaal dit met oorblywende koekies. Plaas koekies vir 10 minute in die yskas om die vulsel te stol.
Onthou jy dat die een keer toe Milano-koekies die beste dinge ooit was? Ja, ek ook. Onthou dat ons een keer tuisgemaakte Milano-koekies gemaak het en dat dit NOG BETER was? Ag ja, ek ook! Vergeet wat jy van die winkelkoekie dink, want een happie van hierdie tuisgemaakte sjokolade-gevulde toebroodjiekoekies en jy sal wens dat jy baie gouer van hierdie resep sou weet. Maar geen bekommernisse nie! Vandag is die dag. Die dag om alle dae te verander. Die dag wanneer u u eie Milano-koekies reg in u kombuis maak. En verslind hulle dan almal in 'n enkele sitting. Dus, beslag! U kan silikoonmat of perkamentpapier op die bakplaat gebruik, maar ek vind dat die silikoonmatjies BAIE beter werk om die perfekte Milano-koekievorm te gee. Maar albei kry die werk gedoen en dit is wat regtig saak maak. Ernstig genoeg is daar geen tyd soos die huidige om hierdie tuisgemaakte koekies in u kombuis te maak nie. Met 'n bietjie geduld (en miskien baie speeksel), sal u bly wees dat u dit gedoen het.