Oondgebraaide Lamsboud | Boerekos – Kook met Nostalgie
lamsboud van 2 kg, met skenkel aan indien verkies
1 el droë tiemie
skil en sap van 1 suurlemoen (skil baie fyn gerasper)
*aartappels – opsioneël
Meng die knoffel, suurlemoenskil en suurlemoensap met olyfolie en vryf dit in oor die hele lamsboud goed met die mengsel
Plaas die lamsboud in ’n groot oondpan
Stip oral oor met botter, geur met sout, peper en droë tiemie
Bedek die oondpan met swaargewig foelie, seel mooi aan die kante, bak vir 2 ure
Verwyder nou die foelie (aartappels kan nou bygevoeg word indien verkies) en bak die lamsboud oop vir nog so 1 ½ uur by 160 C tot goudbruin, bedruip gereeld met pansous bo oor boudjie
Laat die lamsboudjie so 30 min rus voordat jy dit opsny
Resep Kategorie :Lamsvleis Tags: Afrikaanse Resepte, boerekos, geurige, kersfees resepte, kook met nostalgie, lamsboud, leg of lamb, oondgebraaide, sappige, skaapboud Bestandele:botter, knoffel, lamsbou, lamsboud, olyfolie, skaapboud, suurlemoene, suurlemoensap, tiemie
geskryf deur Anton on December 18, 2016