Courgette -lasagne -resep deur Cindy Anschtz Barbieri - Nuwe resepte - 2021
Voorverhit die oond 350 grade.
Voeg die courgette in 'n groot pot met kookwater, soutwater, en kook vir 3 minute of tot sag. Dreineer en hou eenkant.
Braai die beesvleis en uie in medium-hoë hitte in 'n braaipan tot sag. Dreineer die vet van die beesvleis en voeg dan die volgende 9 bestanddele by. Prut vir ongeveer 10 minute, kyk of daar ekstra geurmiddels nodig is.
Meng die ricotta, ½ koppie mozzarellakaas, eier en pietersielie in 'n medium bak.
Berei 'n 9 x 13-duim-bakplaat voor deur die bodem liggies met vleissous te bedek. Laai u lasagne in hierdie volgorde: courgette, vleissous, courgette, 'n ligte laag mozzarellakaas en courgette. Voeg die vleissous by om die gelaagde courgette te bedek.
Bak, onbedek, vir 20 minute. Voeg die oorblywende mozzarellakaas by en bak nog 15 minute tot die kaas gesmelt en borrelend is. Laat die lasagne vir 5 minute rus voordat dit bedien word.
Hierdie Courgette lasagne is lae vet, Glutenvry, Keto vriendelik, belaglik lekker en slegs 368 kalorieë! Hierdie lasagne gebruik courgette in plaas van pasta en verminder sodoende kalorieë. Skuldvry!
1 (26 ounce) pot pasta sous (soos Kroger® Simple Truth Organic ™ 4 kaas)
4 medium courgette, geskil
Verhit 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Kook en roer gemaalde beesvleis en Italiaanse wors in die warm braaipan tot bruin en krummelrig, 5 tot 7 minute. Voeg ui by en soteer tot sag, sowat 3 minute. Voeg pastasous en hoenderbouillon by. Bring tot kookpunt en kook, af en toe roer, vir 15 minute.
Voorverhit intussen die oond tot 350 grade F (175 grade C). Spuit 'n 9x13-duim-bakpan met kookspuit.
Meng ricottakaas, parmesaankaas, eiers en basiliekruid in 'n klein bak.
Sny courgette in die lengte in dun repies (1/8 duim tot 1/4 duim dik) met 'n dun, skerp mes. Plaas 'n laag styf gesnyde courgette -skywe in die voorbereide bakpan en smeer 'n laag ricottamengsel bo -oor. Bedek met 'n klein hoeveelheid vleissous, gevolg deur 1 tot 2 gram mozzarellakaas. Moenie die sous te veel toedien nie, sodat u genoeg het bo -op die gereg.
Gaan voort met die lasagne met courgetteskywe, ricottamengsel, vleissous en mozzarella. Eindig met 'n boonste laag courgette, die oorblywende vleissous en die oorblywende mozzarella.
Bak, onbedek, tot sous borrel en kaas gesmelt is, 45 minute tot 1 uur. Dreineer die oortollige vloeistof gedurende die laaste 30 minute met 'n baster of 'n lepel van die kante van die bak.
Sny eers gedeeltes met 'n skerp mes en verwyder dan versigtig met 'n groot spatel om voor te sit.
WAT MAAK DIT DIE BESTE ZUCCHINI LASAGNA -RESEP?
As u in die verlede courgette -lasagne gemaak het en u noedels pap was of u lasagne waterig was of u ricotta korrelrig was of u sous sag was - ek kan u verseker dat u nou nie probleme ondervind met hierdie courgette -lasagne -resep nie!
Ek het die wenke en truuks van my klassieke lasagne -resep met honderde goeie resensies gebruik om die beste sous en romerigste ricottavulsel te maak, en daarna geëksperimenteer om die beste gestruktureerde courgette -noedels te maak, en die belangrikste, 'n braaipan wat lekker was, maar nie waterig was nie . Hier is my gevolgtrekking oor wat dit die beste resep vir courgette -lasagne maak:
Geen waterige courgette lasagne nie! U kan nie net die courgette -noedels sout nie en verwag dat u lasagne nie waterig sal wees nie. In plaas daarvan moet die courgette 1/8-inch dik in plaas van 1/4-inch dik gesny word, gesout en gebraai om die courgette te ontwater. Die laaste truuk is om die Bolognese aan die dik kant te laat, nog 'n voordeel van tuisgemaakte Bolognese. Die sous absorbeer die water uit die courgette en ons kry die perfekte konsekwentheid.
Bolognese sous. U benodig 'n smaakvolle vleissous van hoë gehalte om die beste courgette -lasagne -resep te hê. En natuurlik is die beste vleissous 'n tuisgemaakte Bolognese met uie, wortels en seldery. Dit is ryk, ongelooflik lekker en die ekstra 10 minute werd om tuisgemaakte sous te maak. Boonop prut dit op dieselfde tyd as wat dit neem om die courgette -noedels en ricottavulsel op die agterbrander te maak.
Diepte van geur. Ons gebruik baie speserye in ons Bolognese -sous en geur ook die ricottavulsel met Parmesaan, neutmuskaat en basiliekruid. Elke element moet geurig en smaakvol wees.
Geen korrelige Ricotta! In plaas daarvan om alle ricotta te gebruik, kombineer ons ricotta met suurroom vir die romerigste ricotta wat jy ooit geproe het.
Verhouding vleissous tot vulsel tot noedels. Hierdie resep vir courgette -lasagne spog met drie lae courgette -noedels in teenstelling met net twee (wat die meeste resepte vereis), sodat ons laag op laag op laag YUM kry!
Hierdie keto -courgette -lasagne, 'n lae -koolhidraat -weergawe van klassieke trooskos, is 'n maklike koolhidraat -aandete wat u vir die hele gesin kan opmaak. Ryk geure van pastasous, beesvleis en drie soorte kaas vul die lae courgette -lasagne -noedels. Hierdie gesonde, stewige braaipan is 'n skare en 'n goeie opsie vir 'n keto -ete gedurende 'n week.
Daar is baie courgette -noedellasagne -resepte daar buite, want baie van hulle blyk so waterig te wees dat dit nie lekker is nie. Ek het 'n paar truuks om dit teë te werk, sodat u keto -courgette -lasagne fantasties lyk!
Wenke om courgette -lasagne minder waterig te maak
Die belangrikste klagte wat mense het oor lasagne van courgette, is dat die braaipan waterig kan wees. Ek het 'n paar wenke om daarmee te help. Courgette bestaan ​​eintlik uit baie water. As dit gaar is, kan baie van die vog in die keto -lasagne -oond vrygestel word.
Sny die courgette in dun repies. Hoe dik die repies, hoe meer courgette jy het, hoe meer vog het jy.
Sprinkel sout oor jou courgette -noedels en laat dit vir 15 minute staan. Die sout trek die vog uit. Vee dit dan af met papierhanddoeke om oortollige vog op te vang.
Ander Keto Lasagne -noedelopsies
As u besluit dat u nie courgette wil gebruik nie, of as u hierdie resep raakloop en besluit dat u nie courgette wil gebruik nie, kan u hierdie ander keto -lasagne -noodle -opsies gebruik.
Protein Noodle – Gebruik velle deli -skyfie hoender of kalkoen om 'n klassieke no noodle -lasagne te maak. 'N Paar maatskappye maak lasagne -noedels uit harte van palm. Hulle is my gunsteling om in 'n pannetjie -lasagne -resep te gebruik.
Kool – Blare kool werk uitstekend om courgette met lae koolhidrate te maak. Sommige mense hou egter nie van die smaak nie.
Drie kaas lasagne
Hierdie keto -courgette -lasagne gebruik drie kase – vars mozzarella, parmesaankaas en ricotta -kaas. Meng gerus die kase as jy wil. As jy wil, kan jy gerasperde mozzarellakaas gebruik. Probeer maaskaas of roomkaas gebruik. Dalk selfs 'n bietjie provolone of gerookte gouda by.
Hoe om lasagne te stoor
Stoor jou gebakte lasagne vir 3 tot 5 dae in die yskas. U kan dit ook vries!
3 groot courgette (ongeveer 1 4 lb.)
12 lasagne-noedels (uit 1 doos van 9 oz.)
4 koppies marinara-sous (uit 1 fles (42 oz.))
1 koppie volmelk ricotta kaas
1 1/4 koppies gerasperde Parmesaankaas (ongeveer 2 ½ oz.)
1/4 koppie losgemaakte geskeurde basiliekruidblare
Voorverhit die oond tot 375 ° F. Voer 'n groot bakplaat met papierhanddoeke uit. Skeer courgette met 'n mandoline in die lengte in baie dun repies. Plaas ongeveer 'n derde van die stroke in 'n enkele laag op papierhanddoeke, besprinkel eweredig met ongeveer 'n derde van die sout. Bedek met nog 'n laag papierhanddoeke, herhaal die proses twee keer. Laat staan ​​vir 10 minute, druk liggies op stroke met papierhanddoeke om oortollige vog te verwyder.
Vryf die binnekant van 'n 13 x 9 duim (3-kwart) glasbak met olyfolie oor die hele binnekant van die oppervlak met gesnyde kante van knoffel.
Plaas 3 lasagne -noedels onder in die voorbereide gereg. (Dit dek nie die hele oppervlak nie, maar word groter wanneer dit gaar is.) Bedek met 1 koppie marinara -sous en versprei eweredig om die noedels te bedek. Bedek gelyk met cup koppie ricotta, cup koppie Parmesaan en 2 gram mozzarella. Bedek met ongeveer 'n kwart van die courgette repies besprinkel met ongeveer 4 teelepels basiliekruid en ⁄ teelepel peper. Herhaal lae twee keer. Laag met die oorblywende 3 noedels, 1 koppie marinara -sous en ⁄ koppie ricotta. Bedek met ⁄ koppie Parmesaan en oorblywende 2 gram mozzarella. Rangskik die oorblywende courgette repies bo -op in 'n rooster ontwerp. Besprinkel met die oorblywende ⁄ koppie Parmesaan en ⁄ teelepel peper.
Bedek met foelie en bak 45 minute in voorverhitte oond. Verwyder foeliebak tot bokant ligbruin en noedels sag is, nog sowat 20 minute. Laat staan ​​minstens 15 minute voor jy dit sny.
1 lb. ligte Italiaanse wors, omhulsels verwyder
1 koppie gekapte geel ui (van 1 klein [6 oz.] Ui)
1 eetlepel gemaalde knoffel (van 3 knoffelhuisies)
1 blik gebreekte gebakte tamaties (soos Muir Glen)
4 groot courgette (2 lb. totaal)
1 ½ koppies volmelk-ricotta-kaas
1 (16 oz.) Pkg. voorgesnipperde, lae-vogtige, afgeroomde mozzarellakaas (ongeveer 4 koppies), verdeel
Verhit olie in 'n groot pan oor hoog. Voeg wors, 1 teelepel sout en 1/4 teelepel peperkok by, gebruik 'n houtlepel om wors op te breek, 3 minute. Roer ui en knoffel by, roer af en toe tot geurig en sag, ongeveer 3 minute. Voeg tamaties by tot kookpunt. Verlaag hitte tot lae deksel en laat prut, af en toe roer, 20 minute. Ontbloot en roer basiliekruid by. Hou aan prut, onbedek, roer af en toe, tot effens verdik, ongeveer 10 minute. Verwyder van hitte.
Voorverhit die oond tot gebraai met 'n rak wat 6 sentimeter van die hittebron af geleë is. Sny courgette in lengte in skywe van 1/8-inch dik met 'n mandoline (ongeveer 40 snye in totaal). Rangskik courgette eweredig in 'n enkele laag op 3 bakplate. Sprinkel eweredig met 3/4 teelepel sout, laat staan ​​vir 5 minute. Vryf courgette met papierhanddoeke.
Braai courgette in groepe, indien nodig, in die voorverhitte oond vir 2 minute per bondel. Haal uit die oond, verlaag oondtemperatuur tot 375 ° C.
Roer ricotta, Parmigiano-Reggiano, eier en 1/4 teelepel elke sout en peper in 'n bak. Smeer 'n derde (ongeveer 1 koppie) van die worssous onder in 'n 13 x 9-duim-bakplaat. Laai 'n kwart van die courgette oor die sous om die bodem van die skottel te bedek. Smeer 'n derde (ongeveer 2/3 koppie) van die ricottamengsel oor courgette, besprinkel met 'n kwart (ongeveer 1 koppie) mozzarella. Bedek met 'n kwart van die courgettelaag met 'n derde van die worssous, 'n derde van die ricottamengsel en 'n kwart van die mozzarella. Herhaal lae een keer. Bedek die laag met die oorblywende courgette.
Bedek die bakplaat met aluminiumfoelie en bak 30 minute in die voorverhitte oond. Verwyder foeliebak 15 minute. Besprinkel met die oorblywende 1 koppie mozzarellabak tot borrelend en kaas gesmelt is, ongeveer 15 minute. Laat staan ​​10 minute. Bedien.
2 1/2 pond courgette, afgewerk en in lengte gesny in skywe van 1/4 duim dik
3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie, plus meer vir smeer
Twee blikkies hele pruimtamaties van 14,5 gram, grof gekap
1 1/2 koppies vars ricotta -kaas
1 koppie vars gerasperde Parmigiano-Reggiano-kaas, plus nog meer vir opdiening
1/4 koppie basiliekruidblare, in dun skyfies gesny
1 3/4 koppies grof gerasperde provolone kaas
1 1/2 koppies grof gerasperde mozzarella
Voorverhit die oond tot 375 & deg. Sit 2 draadrakke oor 2 bakplate met rande. Rangskik die courgetteskywe in 'n enkele laag op die rakke, borsel met 1 eetlepel olyfolie en geur mildelik met sout en swartpeper. Rooster die courgette vir ongeveer 40 minute tot net sag en effens bruin aan die kante.
Verhit intussen die oorblywende 2 eetlepels olyfolie in 'n medium kastrol tot dit blink. Voeg die ui, knoffel en 'n groot knippie sout en swartpeper by en kook oor matige hitte, roer af en toe tot sag, sowat 7 minute. Roer die tamatiepasta vir 1 minuut by, voeg dan die gekapte tamaties en fyngemaakte rooi soetrissie by en laat kook. Kook, af en toe, tot die sous effens verdik is, sowat 20 minute. Geur met sout en swartpeper.
In 'n medium bak kombineer die ricotta en die 1 koppie Parmesaan met die eier, basiliekruid en tiemie. Geur met sout en peper.
Verhoog die oondtemperatuur tot 400 & deg. Smeer 'n ovaalvormige oondskottel liggies met olie. Smeer 3/4 koppie tamatiesous in die skottel en rangskik 'n enkele laag courgette -skywe bo -op. Smeer 1 koppie ricottamengsel oor die courgette en strooi dan ongeveer 'n derde van elk van die provolone en mozzarella oor. Skep 1 koppie tamatiesous oor die kase. Plaas nog 'n laag courgette oor die tamatiesous, smeer die oorblywende ricottamengsel bo-oor en strooi nog 'n derde van die provolone en mozzarella oor. Skep die oorblywende tamatiesous bo -op. Rangskik die oorblywende courgette -skywe oor die sous, bedek met die oorblywende provolone en mozzarella.
Plaas die bakplaat op 'n bakplaat en bak die courgette lasagne vir 30 tot 35 minute totdat die sous borrel en die kaas begin bruin word. Laat staan ​​sowat 20 minute voor opdiening.
2 1/2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
1 koppie afgeroomde ricottakaas
1/2 koppie vars gerasperde Parmesaankaas (2 onse)
2 pond courgette (ongeveer 2 groot of 3 medium)
1 pond 95% maer beesvleis
2 koppies gekapte vars portobello -sampioene
1 24-26 gram pot dik sous
1 8 gram blik tamatiesous
1 teelepel gedroogde basiliekruid, fyngedruk
1 teelepel vinkelsaad, fyngedruk
1 houer van 15 gram vetvrye ricotta-kaas
2 koppies gerasperde, gedeeltelik afgeroomde mozzarellakaas
Voorverhit braaikuiken. Sny die courgette af. Sny courgette in die lengte in skywe van 1/4 duim. Bedek beide kante van courgette -skywe liggies met kookspuit en plaas die helfte van die skywe in 'n enkele laag op 'n draadrak op 'n groot bakplaat. Braai ongeveer 12 sentimeter van die hitte vir 12 tot 14 minute of tot ligbruin, draai een keer halfpad deur die rooster. Herhaal met die oorblywende courgette snye. Verlaag die oondtemperatuur tot 375 ° F.
Kook gemaalde beesvleis, sampioene en knoffel in 'n groot braaipan tot vleis bruin is, met 'n houtlepel om vleis te breek terwyl dit kook. Dreineer. Verwyder van hitte. Roer pastasous, tamatiesous, basiliekruid, oregano en vinkelsaad by die mengsel in 'n pan. Meng eier en ricottakaas in 'n klein bak.
Om lasagne bymekaar te sit, versprei 1 koppie van die sousmengsel op die bodem van 'n 13x9x2-duim-bakpan. Bedek met genoeg van die courgetteskywe om die sousmengsel te bedek. Skep die helfte van die ricottamengsel bo -op die courgette met 'n lepel om die ricottamengsel liggies oor courgette te smeer. Sprinkel 3/4 koppie mozzarellakaas bo -oor. Bedek met die helfte van die orige sousmengsel. Herhaal lae nog een keer, eindig met sousmengsel.
Bak 20 minute in die oond van 375 ° F. Sprinkel die oorblywende 1/2 koppie kaas oor. Bak nog 10 tot 15 minute of tot kaas gesmelt het. Laat staan ​​vir 10 minute voor opdiening.
Hierdie Courgette lasagne is 'n vertroostende, warm, vleisagtige, kaasagtige, pittige, koolhidraatvrye, glutenvrye, keto-aanname vir jou gunsteling Italiaanse trooskos! Dit is bedek met dun gesnyde courgette, die BESTE tuisgemaakte Bolognese, romerige ricotta (met 'n geheime nie-korrelige ricotta-truuk), parmesaanagtige en mozzarella-kaas. Hierdie groente-gelaaide courgette-lasagne-resep is net so lekker soos tradisionele lasagne en die lekkerste manier om courgette uit jou tuin te gebruik. Beste van alles, hierdie courgette lasagne is nie waterig nie! Ek deel my dwaasvaste tegnieke om waterige courgette-lasagne te voorkom, sodat u elke keer perfekte al dente courgette-noedels en 'n ryk sous kry. Hierdie courgette lasagne is verseker u nuwe gunsteling, vrieskasvriendelike, glutenvrye trooskos!