JY LEES NOU Vinnige Mediterreense vissop
1 k (250 ml) droë witwyn - chenin blanc, verkieslik ongehout
Verwyder die deksel, giet die wyn en water by en roer. Verhoog die hitte en bring tot kookpunt. Geur liggies met sout en peper - onthou, die seekos het ook sout en peper by. Proe of suiker ook nodig is. Die sop moenie te dik of dun wees nie. Sit die deksel skuins op en prut terwyl die seekos bak.
Bak die seekos vir 15-20 minute in die oond of tot net gaar. Laat dit effens afkoel en sny die baksakkie oop - oppas dat die stoom wat ontsnap jou nie brand nie.