Manty uit die oond - pasteie en pasteie - Bak - 2021
Oondbestanddele vir manti
Bestanddele vir die kook van manti in die oond:
Hoender sous 300 milliliter
Botter 100 milliliter
Koringmeel 150-200 gram
Vars varkvleis 500 gram
Hop-Suneli geur na smaak
Hoofbestanddele: varkvleis, meel
Kombuistafel, mes, oond, twee groot bakkies, yskas, vleismeul of blender, eetlepel, bakskottel, rolpen, knoffel, twee diep borde, teelepel
Kook manti uit die oond:
Breek een eier in 'n diep bak, voeg meel by en giet water in dieselfde bak. waarskuwing: die hoeveelheid meel kan wissel vanweë die kwaliteit en handelsmerk van die produk. Daarom kies ons die beproefde bestanddeel en giet dit porsiegewys in die mengsel. Knie die deeg, soos kluitjies. Dit moet styf, elasties wees en nie aan u hande vassit nie. As dit vir u gerieflik is om die deeg op die kombuistafel met u hande te kook, dan dra ons die bestanddeel na die knie na die voorbereide tafel, met poeierpoeier met meel. Die finale bestanddeel word in 'n bak in die yskas geplaas 1 uur.
Ons maak die knoffel met 'n mes skoon en slyp die bestanddeel met behulp van die knoffel. Ons lê die verwerkte komponent van die gereg uit in 'n skoon bak en gaan voort na die volgende stadium van voorbereiding van manti.
Ons spoel die varkvleis onder lopende water en op 'n snybord met 'n mes is ons skoon van oortollige vet en are. waarskuwing: neem die varkvleis, want dit is sagter en die gereg blyk baie lekker te wees. Sny die komponent in klein stukkies en plaas dit op 'n diep bord.
Ons skil die ui met 'n mes af en spoel onder lopende water. Sny die bestanddeel in klein stukkies op die snybord en gebruik dit dadelik na 'n skoon bord.
Stap 5: berei die maalvleis voor.
Al die bestanddele vir die vulling van die geregte is gereed! Daarom is dit tyd om 'n blender of vleismeul te gebruik en alles in maalvleis te kap! Ons lê die stukke varkvleis in die voorraad uit, dan die ui. waarskuwing: As u besluit om 'n blender te gebruik, moet vleis en uie slegs verwerk word op 2-3 snelhedeaangesien gekapte bestanddele die beste vir hierdie gereg is. Dan gee hulle sap in die voorbereiding, en ons Manti sal sappiger wees. Neem dit dan as u 'n vleismeul gebruik growwe gaas. Voeg gekapte knoffel, "Hops-Suneli", by die maalvleis na smaak, en vergeet nie om die vulsel na smaak te peper en sout nie. Voeg ook by 2 eetlepels hoender sous en meng goed totdat al die bestanddele gemeng is en 'n homogene massa gee.
Stap 6: berei die manti in die oond.
Ons haal die deeg uit die yskas en knie dit weer 'n paar keer met ons hande op die kombuistafel, gepoeier met meel. Dan rol ons 'n dun pannekoek uit die deeg met 'n rolpen. Sny 'n toetssirkel met 'n mes in vierkante van grootte hoogstens 7 sentimeter. Sit die vulsel in die middel van elke boks met 'n teelepel. Dan knyp ons die rande van elke vierkant goed vas sodat ons in die bakproses nie uitkruip nie. In die voorkoms moet ons 'n klein bootjie kry. Smeer die bakkie met 'n stuk botter en vergeet nie van die houer se mure nie. Nadat ons ons bote met 'n blom uitgelê het, vanaf die middel van die vorm. Sit 'n paar stukke van die oorblywende olie uit op hierdie skoonheid. Verhit die oond intussen tot 'n temperatuur 180 ° C. Ons sit Manti-bote in die oond op 15-20 minute. Toe die vleis en die rande van die deeg begin bruin, haal ons die houer uit die oond en vul dit met die oorblywende hoenderaftreksel. En bak die gereg al totdat die sousvloeistof heeltemal daarin opgeneem is. Dit is belangrik om: af en toe let ons op die mate van gereedheid van die Mantas sodat hulle nie brand nie.
Stap 7: Sit die manti uit die oond.
As die gereg gereed is, sal u die onvergeetlike geur van vleisgebak met speserye uit die oond voel. Onmiddellik na gaarmaak haal ons die manti uit die oond en vertrek vir 15 minutesodat hulle 'n bietjie afkoel. En ons bedien hierdie heerlike gereg met suurroom of enige ander sous soos jy wil! U kan ook sous of warm tee in die koppies gooi. Goeie aptyt!
- - sodat die deeg in die yskas nie afwaai nie en nie oortollige reuke absorbeer nie, kan die bak met kleefplastiek toegedraai word.
Aangesien die bestanddele gekap moet word, gebruik dit ideaal vir 'n stokperdjie. As u so 'n nodige tegniek in u kombuis het, moet u dit gebruik om 'n gereg soos Manty uit die oond te berei.
- - As u vierkante uit die toetspannekoek sny, moet u nie die deeg wat aan die kante oorbly, uitgooi nie. Knie 'n klein bal van die res af en rol dit met 'n rolpen uit en sny die vierkante uit.
- - U kan ook u gunsteling speserye by die maalvleis voeg, benewens die Hmeli-Suneli-geurmiddels, sal die smaak van die gereg dit nie bederf nie.
- Vir die bereiding van Manti uit die oond is dit die beste om maalvleis in te neem, maar as u nie van hierdie vleis hou nie, sal hoender- en kalkoenvleis 'n uitstekende plaasvervanger wees, en selfs in 'n aparte geval beesvleis.