Hierdie vliegtuigmaaltye is Michelin-sterwaardig | Magazine Geel Bread
Vliegtuig etes kry 'n slegte rap, en met goeie rede: tussen die droë lug en vandag se sekuriteitsbeperkings, is dit moeilik om kwaliteit kos op 'n vliegtuig voor te berei, laat staan smaak Dit.
Maar vir die jet-instelling elite, vliegtuie eetkamer is 'n eersteklas saak. Volgens FastCo.Design gaan die $ 13 miljard-dollar-spysenieringsbedryf verder as 'n spyskaart van gesoute grondboontjies en verjaar brood wanneer dit kom by hul rykste kliënte. Die mees eksklusiewe lugdienste spandeer miljoene om 'n voedsel- en drankervaring vir hoëvliegers te verseker, waarvan sommige soveel as $ 20,000 op 'n kaartjie spandeer.
Om hierdie wêreldklas maaltye voor te berei, betree lugdienste die beste sjefs en skuur die mees eksklusiewe kelders om lekker en luukse maaltye voor te berei. Kyk na sommige van hierdie wonderlike skeppings hieronder, en gaan na FastCo.Design om die res te sien.
Net verlede maand het Air France die Michelin-sterre sjef Daniel Boloud gewerf om nuwe geregte vir sy kliënte van Premiere en Business Class te ontwikkel. Op die spyskaart vir die La Premiere-kajuit? Hierdie Provençaalse lamskotelet met courgette pesto, tamatie en kaaspolenta.
Cathay Pacific se eerste klas passasiers word aangebied met 'n maat kaviaar en Krug diens. Saam met warm blinis, crème fraîche en gekapte eier, word die kaviaar aangebied in 'n spesiaal gemaakte glas kaviaar sosiaal en 'n pêrelporslepel. Dis 'n lang pad van 'n sak pretzels.
Benewens die verrukklike lamsrek, kan passasiers wat in die Emirates se eerste klas kajuit reis, op Dom Perignon slyp, olyfolie wat van Umbrië afkomstig is, smaak op eksklusiewe china van Royal Doulton en Robert Welch.
Onder Lufthansa se noemenswaardige spyskaart is Amerikaanse bison kort ribbes, koningkreeppatjies met garnale en sint-jakobssies, en suurlemoen-gebraaide Atlantiese seebaars. Net hierdie maand sal passasiers aan boord van langafstandroetes wat uit Duitsland vertrek, behandel word deur skeppings deur die ster-sjef Diethard Urbansky.
Singapore Air spandeer jaarliks ​​sowat $ 500 miljoen aan voedseldoeleindes. Resepte is spesifiek ontwerp om op te staan ​​teen moeilike toestande op 30 000 voet, en word geknip en aangepas, tot die gram botter wat in 'n sekere sous gebruik word, blare van blaarslaai in 'n slaai of druppels suurlemoensap per porsie. Bo, Alfred Portale se gebraaide varkvleis met polenta, radyse en appelkose is een van die gewildste geregte van die lugredery.