Het jy dít geweet van saffraan, truffel-olie, kaviaar, wasabi? | SARIE
Van die mees gesogte bestanddele is nie noodwendig altyd wat jy dink dit is nie …
Saffraan is een van die duurste speserye ter wêreld. Maar wees gewaarsku: sommige vervaardigers gebruik die fyn drade van mielie-baard of kan selfs so skelm wees om fyn papiertjies as nabootsing te gebruik!
Kaviaar is sekerlik een van die gesogste en duurste bestanddele. Maar wonder jy soms waarom dié in die supermarkte anders lyk as kaviaar wat jy in restaurante of op TV sien? Dit hang af van die vis-eiers wat gebruik word. Verskillende soorte word gebruik en sekeres is skaarser en duurder as ander.
Truffel-olie word nie noodwendig altyd van regte truffels gemaak nie. 'n Onlangse studie het bevind dat baie produsente kunsmatige geurmiddels pleks van ware truffels gebruik! Regte swart truffels het 'n subtieler geur as die kunsmatige geurmiddels.