Charlotte-taart met pruime: resep met appels, bevrore, in 'n stadige fornuis, foto - Stealth - 2022
As hulle so 'n gereg as charlotte noem, beteken dit meestal die klassieke weergawe van die appeltert. Dit is net tradisies, en bekwame huisvroue breek dit baie graag. Charlotte-resepte is nie net tot hierdie vrugte beperk nie. Byvoorbeeld, as vulsel kan daar pere, perskes, appelkose, kersies, kersies, kers, ensovoorts wees. Selfs 'n eksotiese piesang sal perfek gekombineer word na smaak met 'n beskuit. Kom ons kyk na meer resepte vir charlotte met pruime.
Aan die einde van die somer is daar sappige pruime volop, en die huisvroue berei baie geregte mee en berei dit voor: kompote, konserves, ketchup, adjika. Hierdie sappige soet-suur vrugte is universeel van toepassing.
Voordat u met resepte gaan, moet u aandag gee enkele belangrike punte:
U kan die suur smaak glad maak, nadat u die skyfies pruim in suiker (15-20 minute) gestaan ​​het.
Oormatige sap laat die vrugte oor, as u vooraf gekonfesteerde massa in 'n vergiet sit en laat dreineer - dan hou die deeg 'n elastiese konsekwentheid.
Sommige pruimvariëteite kan 'n digte skil hê, dus dit word aanbeveel om slegs die vleis te gebruik.
U kan bevrore pruime gebruik. Dit moet eers ontdooi word en toegelaat word om oortollige vog te dreineer.
Die grootte van die gesnyde stukke vir charlotte is half of kwart. Sterk slyp is nie die moeite werd nie.
Kom ons gaan na die resepte.
Charlotte met pruime in tien minute
groente of botter vir verwerking van vorm;
250 gram meel;
Klits suiker met eiers totdat 'n stabiele skuim gevorm word.
Roer stadig 'n glas meel in.
Die gehalte van die toets sal beter wees as blankes en eiergele apart van mekaar geslinger word. 'N Bietjie meer as 'n halwe glas suiker word by die proteïene gevoeg en klits deeglik. Die oorblywende suiker word met eiergele gemaal, jy kan met 'n menger klop: op hierdie manier kan dit beter oplos. Dan word alles gemeng tot glad en die oorblywende komponente bygevoeg.
Giet die deeg in 'n gesmeerde bakplaat en smeer die pruime gelyk.
Sit die koek in 'n voorverhitte oond tot 160-180 grade en bak ongeveer 15-20 minute. Die mate van gebakte charlotte kan bepaal word deur 'n steek met 'n houtstok te maak. As daar geen deeg oor is nie, is die taart gereed. Ons neem die vorm uit na volledige afkoeling.
Charlotte met karamel pruime
50 gram botter;
500 gram pruime;
0,5 koppies melk (ongeveer 100 ml);
bakpoeierdeeg (ongeveer 10 gram);
vanielien of vanieljesuiker (na smaak).
Eerstens word die deeg voorberei: die eiers word met suiker geklop, 'n bietjie melk en meel bygevoeg. Dan bakpoeier en vanillien. Alles word gemeng tot 'n homogene konsekwentheid.
Die vulsel word in 'n metaalvorm of in 'n koekpan met 'n verwyderbare handvatsel gemaak. Botter moet gesmelt word en vul die bodem eweredig met suiker - roer tot dit op lae hitte prut totdat die suiker verdonker.
Ons lê die pruime in karamel en vul die deeg saggies om nie die laag pruime te versteur nie. Charlotte word volgens hierdie resep ongeveer 25-35 minute gebak. Koel dan af en skei die rande liggies van die vorm af.
Ons plaas die vorm vir 'n minuut op lae hitte sodat die karamel smelt en goed van mekaar skei.
As u op 'n skottel lê, sal pruime in karamel bo-op die pastei sit - u kan versier word met poedersuiker.
Charlotte met pruime in 'n stadige kookkas
Geen wonder dat multikoekies baie gewild is onder huisvroue nie; hulle kan vinnig baie geregte daarin voorberei sonder om dit te baat. En die belangrikste, koekies daarin word eweredig gebak.
Hierdie resep is geskik, selfs vir diegene wat nie baie "vriende" is met die toets nie. As u twyfel, gebruik die resepte wat saam met die multikoker gelei is.
300 gram pruime;
1/3 koppie mielie-stysel;
5 mediumgrootte eiers (indien groot, 4 moontlik);
vanielien of vanieljesuiker kan na smaak bygevoeg word.
Skei die eiergele van die proteïene en klits met suiker ('n halwe glas suiker in proteïene, die res word met die eiergele geklop).
Klits die eekhorings deeglik sodat hulle met selfvertroue hul vorm behou.
Meng die resulterende versigtig, voeg klein porsies meel, stysel en vanillien by. Nadat die massa homogeen geword het, giet die helfte in die gesmeerde vorm en smeer die pruime.
Voeg die res van die deeg by en maak die oppervlak glad met 'n lepel.
In die "bak" -modus is die pruim-charlotte binne 35-40 minute gereed. Verkoel en kan bedien word, versier met versiersuiker en skyfies ys.
200 gram pruime;
¼ teelepel sout;
30 gram botter;
¼ teelepel koeldrank;
kaneel - 10 gram (ongeveer 2 teelepels).
Klits die eiergele en eekhorings afsonderlik van mekaar en verdeel suiker ongeveer in die helfte. Klits die wittes met sout.
Meng die geklopte massas, meng en voeg soda en meel by. Die deeg moet homogeen wees sonder klonte.
Appels en pruime moet verkieslik van die skil geskei word. Sny dit in skywe.
Smeer die bakkie met botter. Sprinkel die bodem en mure met meel of broodkrummels. Sit appels, pruime en die oorblywende botter (in klein stukkies gesny), strooi kaneel oor.
Giet die vrugtevulsel met deeg en versprei die deeg eweredig. Bak 30 minute teen 180 grade. Kyk na die gereedheid van die taart met 'n houtpunt, laat die charlotte afkoel en sit op 'n skottel.
Raisin and Ginger Plum Charlotte
Die samestelling van die toets is standaard:
eiers - 5 stukke;
koringmeel - 250 gram;
100 gram pitte rosyne;
¼ teelepel gemmer;
vanielien na smaak.
Klits eiers by, voeg suiker, meel, vanillien en gemmer geleidelik by.
Verdeel die pruime in helftes, smeer eweredig in 'n gesmeerde vorm en vul dit met deeg bo-op. Sprinkel rosyne bo-oor. Plaas in voorverhitte oond. Bak ongeveer 'n halfuur.
Charlotte-resepte is volop. Selfs die weergawe met pruime kan op ten minste vyf maniere voorberei word, wat hierbo in detail beskryf word. Eksperimenteer gerus met speserye en kruie; elke nuwe taart is nie soos die vorige nie.