LEKKER RESEPTE VIR DIE JONGERGESLAG: RESEPTE VIR JONG BRUIDE
RESEPTE VIR JONG BRUIDE
± 250 - 300ml Water.
Meng die bestanddele (as jy 'n menger het sommer daarmee), maak toe met plastiek en laat rys terwyl jou vleis gaar word.
Die laaste 20min, sit jou klein bolletjies op die vleis en maak die pot toe. MOENIE die pot oopmaak voor die tyd om is nie. En daar's hy!!
Petra Vorster en almal wat dumplings op vleis resep soek. Hierdie resep word gereeld deur my gebruik en dit is so lig en maklik.
12,5ml botter (margarine)
1. Sif droë bestandele saam, vryf die smeer in en sny vloeistof in met 'n slaplemmes. (Ek meng dit sommer met 'n gewone lepel)
2. Jy kan vloeistof byvoeg indien die beslag te styf is. (Beslag kan eerder te slap wees as te styf.)
3. Doop 'n lepel in die vleissous of sommer net enige water en skep lepels vol op jou sop of vleis.
4. Sit die deksel op en laat 10 na 15 min lank stadig kook. Moenie oopmaak voor daar nie ten minste 10 min verstreke is nie. (Ek laat dit altyd 15min kook.)
Pulane Alcock IN EN OM DIE HUIS
Braai uie in olie tot deurskynend. Voeg vleis by en braai bruin.
2 Splashes Worcester Sous
1 destlp Steak & Tjops
2 eetlps Asyn
2 ½ tlps Heuning
¾ tlp Sout
¾ tlp hot Chillie paste (Peri-peri)
¾ tlp Paprika
2 tlps Oreganum
¾ tlp Swartpeper
1kg gekapte vars Tamaties
Voeg die res van die bestanddele by en simmer vir ten minste 45min, maar verkieslik 2 ure.
Maak witsous met Bruismeel en roer dit in die pasta. Gooi dan die sous bo-oor en dan bietjie kaas.
Druk water uit brood en meng met res van B se bestanddele
Meng met maalvleis en kook 20 min. oor lae hitte
Klits melk & eier saam, giet oor vleis.
Druk hier & daar ‘n suurlemoen blaar in vleismengsel.
Bak 45min. by 180 °C WEG 3/12/10
N.S dit is n baie Lekker resep!!!Geniet hom Helena 3/12/10 B
5ml gemengde Kruie[as jy wil]
Vryf botter in jou meel met jou vingerpunte[krummels]
Voeg kaas en jou kruie by
Rol n sagte bol en drukdit in n foelie-tertbakkie vas
Plaas vir so 5min. in yskas en giet dan jou vulsel in jou kors en bak dit vir so 30min by 180*C
Klits jou room en eier en voeg bakpoeier by, geur en bak dan
Kap 500g Sampioene grof, braai in bietjie botter en skep dit eweredig in jou kors
Dreineer n Blik Aspersies stukkies en skep dit in kors en gooi dan jou vulsel bo-oor
Braai uie en n paar peppedews in bietjie botter en plaas dit bo-op kors en dan jou vulsel 14/11/11 Helena Kruger.
Laat in die pan afkoel en versier met botterversiersel, gekookte kondensmelk of ganache.2/4/13
Geplaas deur:Charina Fourie
125g goeie margarine of botter 375ml
(1 ½ koppies) versiersuiker
Louise Groenewald – eie resep
Toe ek die frikkies vir ‘n charity geleentheid gemaak het, het ek dit afgeweeg toe ek die bolletjies gerol het. 20g elk. Jy kry 60 uit op 1 Kg mince. Dit help as jy volgende keer weer ‘n groot hoeveelheid moet maak, dan weet jy hoeveel jy kan uitkry. Ek het 30 op ‘n slag in die elektriese braaipan gaargemaak op medium hitte vir 10 - 15 minute met die deksel op. Dreineer op handdoekpapier.
Op die stoof in ‘n gewone pan in vlak olie neem dit 10 minute. Draai een of twee keer.
Of bak in die oond teen 180°C vir omtrent 15 - 20 minute. Draai een keer.
2 Eetlepels All Gold Tamatiesous
2 Eetlepels Mrs. Balls Mild Chutney
5ml Ina Paarman’s Garlic & Herb Seasoning
5ml Gedroogte gemenge Kruie
5ml Komyn (Cumin jeera)
‘n Paar draaie Swart peper
½ Koppie droë Broodkrummels (die soort wat jy in die winkel koop)
1 Extra Large Eier
Meng alles liggies saam en rol bolletjies. Sit bietjie meel in ‘n bak, plaas frikkies in bak en sprinkel bietjie meel bo-oor. Skud bak heen en weer om frikkies met meel te bedek. Maak gaar soos verkies.
HELENA SE FRIKKADELLE
1/2 k Koekmeel [miskien bietjie meer kyk net ]
1 tl. sout.[na smaak]
Meng alles goed. .
Ek kook myne op die stoof in n bietjie water met 1 hoenderblokkie in opgelos[so die helfte teen jou balletjie op] dan maak dit n baie lekker sousie pasop dit brand stadig kook>15min
N.S.Rol eers jou balletjies in skoon koekmeel voor jy dit in die kastrol of pan op die stoof plaas dan is dit baie lekker] O ja en moenie die balletjies te styf rol nie lekker groot losserige balle is baie lekker.. Helena Kruger*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*29/6/13
N.S>Jy kan 1 pakkie tomato paste inroer in jou watermengsel*
Lizanne Conradie Brink
klein houer plain yogurt, en n
pakkie sop poeier (enige smaak wat jy soek, ek gebruik brown onion of mushroom) - meng als saam en rol balle, dit is vreeslik leke
Ek kry altyd komplimente oor die resep..word gese' dis soos hul ma/ouma dit gemaak het..
5cm stuk gemmerwortel geskil en gekneus..
kook dit vir so 10 min in 1 liter water...
voeg nog 4 Liter kouewater by...
4 kop witsuiker..
12,5 ml kremetart...
7ml bloubierpot pakkie gis..dis die groter kitsgissakkie..
handvol rosyne gekneus met pitte...’
Roer alles tot suiker gesmelt is.
Laat staan 12 ure, syg deur kaasdoek en bottel.
Voeg van die rosyne in elke bottel.
Jy kan die afsaksel/moer vir 'n volgende keer bere, as 'plantjie'.
Die volgende brousel is dan sterker wees, voeg weer alles net by die 'plantjie'..hou in yskas..
Geplaas deur: Ria N. Pieterse http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/gemmerbier.html
Mens kan regtig enige vulsel gebruik vir die borsies. Sny met 'n skerp mes 'n gleuf of sakkie in die borsie. Vul met vulsel van jou keuse. Strooi kwistig met hoenderspeserye en rol dan in meel. Braai liggies in olyfolie. Nou bak jy dit in die oond vir SLEGS 12 - 15 minute.Te lank bak maak die vleisie droog. Gooi nou bietjie witwyn in die pan waarin die borsies gebraai is om 'n sousie te vorm en gooi dit oor die vleisie wanneer jy opskep.
Gebruik hier jou verbeelding.
HAKE FILLET A LA MAMA
1 k Bruismeel of gewone koekmeel
½ tlp ‘crushed garlic’ (in botteltjie)
½ tlp Aromat
Meng die meel en garlic en aromat in ‘n platterige bak soos roomys bak.
Sny die vis in porsie grootte en strooi visspeserye oor. Rol nou in die meel. Laat le die vis daarin totdat dit tyd is om te bak.
Maak die olie warm, doop nou die vis, wat eers in meel gerol is, in die eier en sit dadelik met die velkant na bo in die olie.
Draai om en steek met die vurk aan die dikkant van die vis. As daar nie meer vog uitkom nie is die vis gaar.
Dit vorm wel ‘n korsie om die vis maar nie ‘n dik deeg wat dikker as die vis is nie!
Bedien met skyfies of net slaai.
(Ek gebruik bruismeel)
dan het ek altyd sous
Blaairslaai, tamatie en agurtjies vir bedizening
Stapel die burger op ‘n broodrolletjie van jou keuse, en sit van die sous tussen die tamatie en blaarslaai lae.*Avokado 2011* http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/03/hamburgers-en-souse.html
*Henriette Wessels Ek het hom toevallig verlede naweek gemaak - ryk maar baie lekker!24/4/13 http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/hemelse-steak.html
LEKKER HOENDER MAYO TOEBROODJIES
Ina Paarman Seasoned Salt
Hoenderborsies met been aan!
Ek maak gereeld by 'n stalletjie toasted samies en kan nie voorbly met die kiepie mayo nie! My geheim is om net hoenderbors (met been in) te gebruik, sprinkle bietjie Ina Paarman Seasoned Salt oor, dit maak ek in die drukkoker gaar. Dan meng ek die afgekoelde hoender (sonder been en vel) wat fyngesny is met Nola mayo en Ina Paarman se Green Onion Seasoning. Niks anders nie, maak dit die vorige dag reeds, dit raak beter as dit bietjie getrek het. Blinkbek lekker!!
*HELENA SE Eie Resep*
N.S.jy kan gerasperde ui in gooi..*.ham..*.Spek gebraai en ek het dit laat afkoel en gerooster op die kole saam met my braai heerlik..die manne was mal daaroor****** Helena Kruger** http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/03/snackwich-geregte.html
Verhit jou oond tot 180 ºC. Voer ’n kolwyntjiepan met papierbakkies. Plaas al die bestanddele in die mengbak van jou elektriese menger. Klits vir 3 - 4 minute. Skep die mengsel in die papierbakkies en bak vir sowat 15 minute tot gaar. Haal uit en laat afkoel voor jy versier. [12 kolwyntjies] 5/11/10♥
Dis die maklikste om versiersel in ’n elektriese menger te maak. Meng die sagte botter en versiersuiker goed saam. Voeg die melk by en meng goed. Kleur die versiersuiker met ’n klein bietjie voedselkleursel. Smeer versiersel bo-op die kolwyntjies en versier!!! http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/cupcakes.html
250 ml kookwater,
Rasper botter in meng bak, gooi kookwater oor en roer tot botter gesmelt het.
Voeg koekmeel en sout by en roer goed deur mekaar. Mengsel is pap.
Plaas mengsel op botterpapier of in 'n toe houer en verkoel in yskas tot koud en gebruik soos benodig.
Hierdie een is 'n ware wenner.
KRUMMELPAP (In die Mikrogolf)
ek het n baie maklike manier om krummelpap in 9min te maak.
Ek maak dit gereeld.
1 koppie water (jy kan dit nou meer of minder maak maar hou dit dubble/helfde verhouding)
Sit dit in 'n bak met n knippie sout en sit in mikrogolf op hoog vir 4min.
Haal uit en roer die pap, dit sal nou krummels maak.
Gooi botter in en roer. Sit terug in mikrogolf vir 5min en dis gaar!
Geplaas deur: Chanel Swanepoel
LEKKER RESEPTE VIR DIE JONGERGESLAG http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/03/mieliemeel-pap-in-mikrogolf.html
ek het die maklikste resep ooit;
Spuit die kastrol met ‘spray & cook’. (Dit keer dat die pap nie vasbrand aan die kastrol nie.) Laat kook die water met sout in en gooi meel in roer terwyl die water op die plaat staan. Laat gaar word oor lae hitte. Hoe langer die pap kook, hoe lekkerder. KOSMATER http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/06/mieliepap.html
Die PASTEIDEEG vir lui vroue soos ek
• 1k koekmeel
• 125 ml botter of margarien
• ¾ k melk
• Vryf botter in meel.
• Klits eier, melk en meng dit in die meel in vir ’n slap deeg.
• Drup bo-oor die hoender en bak by 180°C.
Wanneer die luivroudeeg gebruik word, moet die vleis lekker souserig wees. Die vleissous bak “in die deeg in”. Dit deug ewe goed op maalvleis of wildvleis wat ontbeen is. Kotie Wagenar !!!!!!12/10 http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/wildspasteie.html
Chantelle Geldenhuys Van Kreatiewe Kos Idees –
Kook pasta tot amper gaar (dreineer die water af)
Gooi dan ongeveer 1 liter melk oor pasta en bring tot kookpunt
Gooi nou 1 GROOT PAK KAASKRULLE in en roer deur tot al die kaaskrulle gesmelt is.
OPSIONEEL, Gooi in 1 blikkie tuna (gevlok) of gevlokte hoender of ham blokkies
Ekstra kaas indien verkies
Laat staan vir 5 minute en dien op
Ek sou nou weer se: Kook pasta tot gaar en dreineer - bring melk tot kookpunt, gooi pak kaaskrulle in en kook tot gladde mengsel. Voeg die ekstra kaas en tuna by en roer deur. Gooi by gaar pasta. Laat deur prut !! Haal af van stoof, laat staan vir 5 minute en dien op.
Indien die melk nie dikkerig raak nie ???? - voeg miskien van die begin af so 1 na 2 eetlepels meel by of so 'n eetlepel wit uiesop
OUMA SE MACARONI EN KAAS
Was dit nou lekker vir n verandering**29/11/12
2k Sterk Cheddar Kaas
1Pak Bacon Strips
1.Kook Mac. volgens aanwysing[al dente] dreineer
2. Rasper kaas,sny tamaties in ringetjies,
Braai Bacon net gaar
3.Smeer Bakskottel met n bietjie botter
4. Pak lae :
Macaroni>Bacon>Tamaties>S/P>Kaas...Laaste laag moet Kaas wees bo-op...
5.Gooi eier en melkmengsel bo-oor stip met n paar klontjies botter en bak tot mooi Goudbruin en gestol...+25min. by 180*C>>>En daar het jy dit net soos Ouma dit gemaak het!! http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/03/macaroni-en-kaas-mac-cheese.html
BAPSIE SE MALVAPOEDING
3 eetlp Appelkooskonfyt
2 tlps Koeksoda
Klits eiers, suiker en konfyt saam. Maak koeksoda met melk aan en meng om die beurt met gesifte meel by eiermengsel. Skep in bak, MAAK TOE en bak vir 45min by 180º.
Smelt saam en
gooi oor warm poeding.
6 eetl Margarine
MAKLIKE MELKKOS IN DIE MIKROGOLFOOND
Mikrogolf die melk ongeveer 10 min oop in diep 2L bak by 100% krag tot kookpunt
Meng die koekmeel en sout
Frummel die botter daarin
Voeg die meelmengsel alles tegelyk by die kookmelk en roer dit met n draadklopper totdat klein klontjies gevorm het
Mikrogolf die melkkos ongeveer 4 min oop by 100% krag tot gaar en roer dit af en toe
Sit dit warm voor met kaneelsuiker
regtig baie maklik en baie vinnig 30/3/13 nou nie dieselfde een nie maar hier is ons s'n op die blog:
BESTE MELKTERT OOIT: [ Lucia van der Westhuizen]
Wag as jy kan. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/melktert-resepte.html
die gewone glas vierkanttige tertbakke vol. Gebruik 'n kors
van jou keuse.
maak net seker dat dit nie oorkook *Egte Afrikanse Resepte
MIELIEBROOD VAN RSG
1 kwart koppie bruismeel
¾ koppie couscous (of meel)
1 kwart koppie olie
Verhit oond 180 grade Celsius
Meng alles en gooi in ‘n brood pannetjie
Hierdie sjokelade koek stel my nooit ooit terleur nie. Ek bak hom al 30 jaar... hy is in die Wenresepte boek. Hy is maklik, en heerlik klam. Ek maak met hom wat ek wil, soms gooi ek baie rooi kleursel by, dan verander hy in 'n red velvet cake. Hy maak die lekkerste cupcakes. En hy is ook my lekker swartwoud koek, jy kan botterversiersel opsit, jy kan hom in 'n roomkoek verander, jy kan karamel opsmeer, jy kan gesmelte sjokelade bo oor gooi ... maar die basiese resep bly dieselle en is nooit 'n flop nie. En nou klink dit asof ek verlief is op die koek, haha ......
4 ekstra groot eiers – geskei
Meng kookwater & kakao. Laat afkoel. Voeg olie & geursel by. Los eenkant.
Klits eiergele, voeg suiker bietjie gewys by. Klits tot liggeel & sponsagtig dik.
Voeg nou kakaomengsel by & klits goed.
Sif meel, bakpoeier & sout saam. Voeg by & meng deeglik.
Klits eierwitte styf & vou in mengsel in.
Gooi in gesmeerde koekpanne. Bak by 180 °C vir 30-35min.
#Basiese sjokolade koek, flopvry, gberuik ook vir cupcakes, veelsydige
Meng alles baie goed saam en bak, die geheim is om die bakpoeier laaste by te gooi en goed te meng.
Van een van ons Kosmaters!!
Ek maak dit al vanaf die ouderdom van om en by 10 jaar. Dit was my verantwoordelikheid om vir al ons kleinkinders pannekoeke te bak wanneer hul eerste tand in sig is.
500ml gaar boerpampoen
250ml gesifte koekmeel
Maak pampoen goed fyn.
Voeg, meel, bakpoeier, sout en eier by en meng goed.
Skep lepels vol in warm olie, druk effens plat en bak tot weerskante goudbruin en gaar.
Pasop dat die olie nie te warm is nie, dan brand die koekies voordat hulle gaar is.
Dreineer op kombuispapier en skep in opdienskottel.
Los mielieblom in water op en roer in ‘n straaltjie by die melkmengsel.
Verhit tot kookpunt en gooi oor koekies.
Dien warm op. Lewer sowat 3 dosyn koekies
PETRA SE GEEN KNIE BROOD
MAKLIKE ROER WITBROOD
Jy kan sommer met jou huiswerk aan gaan met die brood ! Hier is die resep weer :)
Toe verander my hele lewe met die resep!
Dis dit, niks knie, af knie nie, net meng goed deur, laat rys en bak.19/7/12
Vat dan ‘n ander koppie (250ml) gooi
Gooi nou by wat jy wil, jy kan soos ek,
'n koppie gerasperde kaas ingooi, en/of
lekker fyn biltong.
Sit jou sout en/of peper of
bietjie paprika en ander geurmiddels by.
Ek het net sout by want my kind hou nie van te veel spice nie. Meng goed, skep lepelsvol in pannetjie en bak in oond 180gradeC, vir so 10 tot 15 minute of totdat so lekker goudbruin is.
WAARSKUWING! Maak maar dubbeld aan want 12 is nie genoeg vir my mense nie, lol
4. Bak 20 min in warm oond.*Die Grasdak Bultfontein *http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/...
MARLENE SE PLAATKOEKIES
Meng droee bestanddele en dan die melk eiers en gesmelte botter. As jy sien deeg is te styf voeg nog bietjie water/melk by. Ek het die resep dubbel gemaak. Enjoy.
“Ek dink nie ek het al vir julle vertel van my oorlede skoonma se heerlike sagopoeding nie.
Hierdie is dus 'n familieresep en ek deel dit graag met julle. Ek haal nooit, maar nooit dinge uit my resepte of verswyg dinge nie. Hierdie is dus die ware jakob.”
OUMA THERON SE SAGOPOEDING
60 ml sago
• Week sago tenminste 2 uur lank in die melk (oornag is beter).
• Bring in die mikrogolfoond, op hoog tot kookpunt en roer elke 3-5 minute.
• Meng eiergele, geursel, sout en die helfte van die suiker.
• Roer dit geleidelik by die warm mengsel in en mikrogolf verder totdat dit net begin verdik. Moet dit nie té lank mikrogolf nie, anders sal dit skif. Dit moet nog slapperig wees.
• Gooi in ‘n gesmeerde, vuurvaste bak.
• Skep teelepelsvol konfyt in die mengsel.
• Klop eierwitte totdat dit sagte punte vorm en klop die res van die suiker geleidelik by.
• Smeer meringue oor en bak @ 180ºC totdat die meringue liggies verbruin het.
Meng die droë bestanddele. Klits die eier, melk en kookolie saam en meng met droë bestanddele. Bak in kolwyntjie pannetjies vir ongeveer 8 na 10 min by 180*.
Geplaas deur: Ria N Pieterse
Geplaas deur: Sanet Van Rensburg Greyling
Posted by Dalene Brits at 20:56