Hamburger-kolwyntjies - Nuttige wenke - 2021
65 gr. meel
1 teelepel vanielje uittreksel
ganache: 50 gr. donker sjokolade
50 ml room 33%
koninklike versiersel: 65 gr. gepoeierde suiker
rooi voedsel gel kleurstof
groen voedsel gel kleurstof
1) Klits botter met poedersuiker saam, voeg die eier en vanielje-ekstrak by.
2) Voeg die helfte van die meel, bakpoeier by en meng. Giet die melk in en voeg dan die oorblywende helfte van die meel by. Moenie vergeet om langs die kante van die plaat te loop om die deeg tegelyk te meng nie.
3) Vul die kolwyntjievorm op 2/3 in. Bak ongeveer 20 minute by 180 ° C. Kyk ook of u gereed is met 'n tandestokkie. Laat die muffins heeltemal afkoel.
GANACH: 1) Sit ganache en room in die mikrogolfoond en verhit dit vir ongeveer 30-40 sekondes. Roer tot glad. 2) Sit die massa 2 uur in die yskas. 3) Om die ganache in 'n room te word - klits dit ongeveer 3 minute met 'n menger. Dit sal ooreenstem met 'n olieroom.
SAMEVATTING: Sny die kolwyntjie in die helfte. Gebruik ganache as 'n kotelet - pers die room op die onderste helfte van die koek en maak dit glad met 'n spesiale spatel of mes. Voeg dan 'n rooi laag glasuur by as ketchup, geel as kaas, en groen as slaai. Bedek met die bokant van die kolwyntjie. Verbind die muffins met 'n tandestokkie sodat hulle nie uitmekaar val nie. Voeg bo-op sesamsade.
Bak eers muffins: sjokolade en vanielje
Sover ek ten gunste van kruisgebak is, is kraftkoek een uitsondering op die reël. Kolwyntjies kan 'n doek wees vir kreatiwiteit. Hierdie hamburger-muffins is net so lekker soos die skemerkelkie. Twee dinge wat u nodig het om 'n koekmengsel suksesvol te bak, is om seker te maak dat die mengsel 'n goeie vervaldatum het en dat u nie kolwyntjiesmengsel meng nie. As u verkies om van nuuts af te bak, is daar resepte vir sjokolade- en vanielje-muffins.
Laat die kolwyntjies koel en kaal word
Kolwyntjies in silikoonkoppies om te bak. Ray Ives / Getty
Burger-muffins hoef nie alles tegelyk te doen nie. Eintlik is dit beter om die aand vantevore kolwyntjies te bak, sodat dit heeltemal afgekoel word voordat dit in skywe gesny en saamgestel word. Die meeste professionele koekversierers bak koeke twee tot drie dae voordat hulle versier en saamgestel word. 'N Ander ding is dat muffins vir hamburgers kaal is voor montering. Dit hoef nie vooraf te vries nie. U kan dit doen op die boudag. Hou kolwyntjies in die vrieskas om dit vars te hou.
Gaan voort tot 4 van die 7 hieronder. 04 van 07
Ryp is die sleutel
Hoe belangrik die samestelling van die koek vir die hamburger is, die sleutel is versiersel. Vir hierdie stap stel ek voor dat u nie gevriesde ryp gebruik in die winkel nie, tensy u 'n handelsmerk benodig. Doen liewer vanilla-room make-up van nuuts af. Hier is 'n vanielje ys vries resep.
Gaan voort tot 5 van 7 hieronder. 05 van 07
Koskleursel bring Burger-muffins lewendig
As Dr. Frankenstein 'n monster met behulp van elektrisiteit skep, kan jy hamburger-muffins skep met behulp van voedselkleursel. Rooi kleur maak ketchup. Mosterdgeel. Groen kleur blaarslaai. U kan dit 'n stap verder neem deur gekapte klapper en groen voedselkleursel te gebruik om 'n bros slaai te maak.
Gaan voort tot 6 van die 7 hieronder. 06 van 07
Roosterbrood sesamsade asb
As u sesamsade rooster, sal dit 'n neutagtige soet smaak veroorsaak. Sit dit op 'n koekievel en rooster dit vir 10 minute. Laat hulle heeltemal afkoel voordat jy hamburgermuffins sprinkel. Vog die hamburgerpannetjies liggies met water en strooi sesamsade oor, sodat dit 'n bietjie bo-op kleef.
Gaan voort tot 7 van 7 hieronder. 07 van 07
Die skep van 'n burger, hou die pickles
As die vanielje-muffins koel is, sny hulle dan horisontaal in die helfte met 'n bagelmes of 'n getande mes om 'n broodjie te skep. Sny dit horisontaal in die helfte vir sjokolademuffins en bêre die bokant van die kolwyntjie as 'vleis'. 'U kan die onderkant van die kolwyntjies weggooi. Of jy kan dit red en dit later gebruik vir die klein dingetjies kolwyntjies (kolwyntjies in die bank).
Gebruik die vanielje-kolwyntjiehelftes soos bolletjies. Laai met sjokolade muffin koeke om hamburgervleis te maak.