Beit komkommers en tamaties - 'n gunsteling stokperdjie van Russe aan die einde van die somer seisoen. Dit was in hierdie tyd voorspoedig huisvrouens probeer om ingemaakte groente vaccin om die oorspronklike appetizers en slaaie hul huis vir 'n jaar tevrede te stel. Van hierdie artikel sal jy leer hoe om dit te doen beit komkommers met tamaties vir die winter. Resepte geblikte groente is baie eenvoudig en jy sal maklik gaan met hulle.
Verskillende groente, "Summer in die banke se
Groente gaar volgens ons resep, nog tyd sal jou help in verskillende situasies. Met hul hulp, kan jy 'n heerlike slaai kook of hulle dien as self-voorgereg vir die feestelike tafel. Hoe om Verwerking sout berei:
Komkommer en tamaties Itereer deur, was en hou vir 'n halfuur in suiwer water.
Steriliseer liter kanne in die oond of oor 'n kokende ketel.
Wanneer die houer afgekoel het, sit op die onderste blare peperwortel dille sambrele, lourierblaar ertjie wonderpeper.
Rangskik die groente op die oewer, voeg drie of vier knoffelhuisies in elkeen van hulle, vul met kookwater en laat staan vir 'n halfuur so.
Wanneer die bepaalde tyd verstryk, gooi water in die pan en kook die marinade. Een en 'n half liter vloeistof, plaas twee eetlepels sout en vier lepels suiker.
Sit 'n pan op die stoof en bring die water tot kookpunt. verwyder dit dan van die stoof en gooi 20 gram van asyn.
Meng die marinade en giet dit op die banke.
Skroef pette gesteriliseer geregte, draai dit oor en draai komberse vir die nag. Daarna het, plaas die flesse in 'n koel plek.
Beit komkommers met tamaties vir die winter
Hoe lekker om winter tin oopmaak van geblikte groente, voorberei met hul eie hande! Hierdie maaltyd nie toegee aan fabriek spasies smaak, en dikwels meer as hulle in alle opsigte. Hier is 'n resep vir beit sny.
Komkommer en tamaties was medium grootte en vul met koue water vir 'n uur. Dan weer, vee dit met 'n spons en verwyder die steel.
Gooi water in 'n groot pot en plaas dit op die stoof.
Aan die onderkant van die gesteriliseerde blikkies lê sambrele dille, seldery blare, knoffelhuisies, lourierblaar, pronkertjie en peperwortel een vel.
Sit die groente in die voorbereide houer - komkommer sit "staande", en top met tamaties. As jy wil, kan jy in plaas tussen die geheel of gesnyde muurbal.
Giet kookwater blikkies om die top, laat dit staan vir sowat vyf minute, dan dreineer die vloeistof terug in die pan.
Om die pekel voor te berei, om die water te dreineer moet twee lepels sout en drie eetlepels suiker tot drie liter water by te voeg.
Bring water tot kookpunt, draai die hitte af en gooi dit in dit twee teelepels van 70% asyn (ook in drie liter water).
Gooi die marinade in banke, elke metaal skroefdop met 'n spesiale naad masjien, draai en bedek laag.
Beit komkommers en tamaties op hierdie manier kan jy twee jaar groente stoor en feitlik uitskakel hul souring.
Geur met sout komkommer en tamaties saam
As jy graag sout groente, dan aandag te gee aan hierdie resep. Met dit, kan jy vinnig voor te berei hul gunsteling pittige ete en bêre dit veilig vir 'n jaar. Sout tamaties en komkommers in banke is soos volg:
Gaan deur en was groente. Sny groot komkommer in helfte, in tamaties maak snitte in die gebied van die steel en plek binne die knoffel met gekapte kruie. Wortel skil en in ringe gesny, sny die uie ringe en soetrissie - snye.
Plaas die groente in 'n pot lae, dan vul dit met kookwater en week vir vyf minute. Daarna sal die water moet gedreineer in 'n geskikte pan.
Vir die marinade, sal jy nodig het om een liter water per eetlepel growwe sout, twee eetlepels suiker en die helfte asyn (ons voeg aan die einde) neem. Kook water en giet dit dan in banke.
Skoon pette bedek die groente, laat hulle staan vir 20 minute, dan oprol. Hou skottel onderstebo en bedek met 'n kombers, solank dit nie afkoel.
Sout vir die winter
In hierdie resep, sal ons jou wys hoe om groente te bewaar sodat hulle 'n spesiale smaak en 'n unieke smaak opgedoen. Lees hoe om beit komkommers maak met tamaties, en vir sake met ons.
Loop deur, was en week komkommers in suiwer water vir twee ure. Tamaties Was en gedoen word met 'n tandestokkie 'n paar pap op die stam.
Warm peper en peperwortel wortel sny in klein stukkies.
Wortel skil en in ringe gesny.
Behandel soetrissie, sny in verskeie stukke en vry van sade.
Onderwerp aan die blomkool in blommetjies.
Komkommers was weer en sny met 'n mes wenke.
Kook water en daarin oplos Salt (per liter, net een eetlepel).
Sit die voorbereide groente in lae in drie-liter pot, voeg by dit knoffel en seldery.
Gooi die kookwater sny, bedek met gesteriliseerde deksels en bêre in 'n plek waar hulle nie sal inmeng.
In die aand van die derde dag, dreineer die water uit die blikkies in 'n geskikte pot. Vir gerief, maak die deksel met 'n gasie met behulp van gewone gom.
Voeg 'n bietjie meer in die pan vloeistof en sout (halwe teelepel per liter).
Kook die pekel en gooi hulle banke.
Close Verwerking weer gepasteuriseer deksels en flip dit afkoel. Voorberei groente uit sy beurt baie lekker en crunchy, sodat hulle perfek vul enige winter geregte van vleis, vis of pluimvee.
Vir beit, gebruik net die rasse van komkommers met 'n dun vel.
Moenie vergeet nie, beit komkommers en tamaties - 'n kreatiewe proses, en jy kan altyd die samestelling van diverse verander volgens jou smaak. Byvoorbeeld, om hierdie groente, kan jy boontjies of stukke van eiervrug voeg.
Standard piekelspeserye is sambrele dille, knoffel, peperwortel wortel en blare aalbessievla, kers of eikehout.
Ons hoop dat dit nuttig resepte wat ons in ons artikel beskryf. Kook met plesier en raduyte familie met nuwe geregte.