Melkbrood resep - Nuwe resepte
Deur Ruxy..dankie! (Ek het die hoeveelhede gehalveer en die brood kom kleiner, maar fff goed ... die geskrewe hoeveelhede word gehalveer)
340 gram meel
'n teelepel gedroogde gis
2-3 eetlepels melk vir smeer
RESEP VOORBEREIDING Melkbrood:
Ek het die droë gis opgelos in 50 ml warm melk gemeng met suiker (uit die totale hoeveelheid melk). Laat dit 'n bietjie rys (5-10min.) Sit intussen die botter saam met die res van die melk op lae hitte om te smelt die botter. in die bak.
Ons sit die gis in die middel van die meel. Ons sit sout op die rande. Ons gooi water oor die melk en sorg dat die vloeistof warm bly. Giet dan 'n elastiese deeg oor die meel en laat rys.
Nadat dit gesuur is, plaas dit in 'n koekpan wat met 'n bietjie olie gesmeer is of met bakpapier uitgevoer is (of gebruik 'n ander bakplaat waarin jy bakpapier sit en die brood 'n ronde vorm gee) Smeer die brood met melk en strooi dit oor met meel. Bak by 220 grade vir 30 minute.
Hoe om melksampioene met groente en knoffel te braai
Hierdie gereg is ideaal vir 'n vakansie en vir die daaglikse dieet. Bedien warm beter, mooi in 'n groot bak.
3 kg sampioene
50 g sout
40 ml groente -olie
5 swartpeper ertjies
Spoel en week die hoofbestanddeel, stuur dit na die pan en dring drie dae aan en verander gereeld die water.
Knyp die sampioene en braai in warm olie tot kookpunt.
Bedek met kruie, knoffel, speserye en hou vir 10-15 minute op hitte.
Brood sonder gis en sonder suurdeeg (met koeksoda) & # 8211 vinnige resep van Ierse koeldrankbrood
Brood sonder gis en sonder suurdeeg (met koeksoda) & # 8211 vinnige resep van Ierse koeldrankbrood. Hoe om sagte brood met koeksoda of bakpoeier te maak? Ierse brood volgens die tradisionele resep. Tuisgemaakte broodresepte.
Ek het u ontmoet met 'n resep vir ongesuurde brood om u te help tydens u afsondering tuis. Gister het ek 'n eenvoudige resep vir gisbrood vir beginners gepubliseer (sien hier) en ek sidder toe ek 'n paar opmerkings op Facebook lees.
Liefdes, ons gaan deur 'n moeilike tyd en dit het my siel gebreek toe ek die dosyne opmerkings lees van lesers wat nie vars of gedroogde gis in die winkels gevind het nie. Sommige het nie eens meel gevind nie! Ek was baie hartseer oor die feit dat daar in sommige stede in die land bastards was wat meer voorrade gekoop het as wat hulle nodig gehad het, sonder om aan hul buurman te dink. Ek sê dit, want in Arad vind ons in alle supermarkte melk, meel, suiker, olie, gis, koring, ens. Ek dink nie dat die groot kettings (Kaufland, Lidl, Selgros, ens.) Die winkels in Iași, Boekarest of Galați verskaf het nie (van daar was die meeste kommentaar), maar net dat mense veel meer gekoop het as wat hulle nodig gehad het. Hele bas van enigiets. Hartseer. Ek het hier geskryf oor die DEKKENDE voorrade wat ons nodig het tydens die isolasieperiode en kwarantyn, en ons het daarop aangedring dat die voorraad RASIONAAL en GEMEENTE SIN is! Sommige weet nie wat dit is nie, en dwing die res om daagliks na brood of ander stapelvoedsel te reis.
Daar is ook die tradisionele weergawe van mayonnaise -brood (sonder gis). Hoe om natuurlike mayonnaise te maak kyk hier.
Hier is 'n vinnige resep vir Ierse koeksoda wat ons tradisionele brood kan vervang. Baie van u weet dat ek nie van bakpoeier of koeksoda hou nie en dat ek dit baie selde gebruik, selfs al is dit nie moontlik sonder hulle nie. Ek was huiwerig oor hierdie ongesuurde brood, maar omdat dit deur 'n hele nasie geëet is en 'n simbool van Ierland was, sou ek dit probeer. En ek het goed gevaar!
Dit is die tipiese vorm van 'n Ierse koeldrankbrood: dwarsgesny. Buiten die godsdienstige betekenis (die teken van die kruis) is die behoefte om die kern bloot te stel aan die hitte van die oond vir eenvormige bak. Die hoogtepunt is dat dit binne 2 dae, op 17 Maart, hul nasionale dag is: St. Patrick & # 8217s Day & # 8217s St Patrick's Day, die beskermer van Ierland. Ek kon dus nie anders as om brood te versier met 'n paar klawerblare en een van hul nasionale simbole nie.
Geslaan (suur) melk word by die deeg gevoeg om koeksoda te aktiveer. As u dit nie byderhand het nie, kan u 'n bietjie jogurt met soet melk of water meng, of u kan die soet melk met 'n teelepel suurlemoensap versuur. Bakpoeier is iets anders omdat dit reeds die suur komponent bevat wat nodig is vir aktivering, en in hierdie geval kan u soetmelk direk gebruik. Kyk of die koeksoda vars is! Teoreties het dit geen vervaldatum nie, maar mettertyd, as dit aan vog blootgestel word, verander dit die eienskappe daarvan.
Daar kom 'n fyn, donserige en dik brood uit, met 'n rooierige kors en 'n sagte, baie brose kern. Baie lekker!
Vir diegene wat vas, beveel ons hierdie gom aan sonder gis of onryp koeke wat in 'n pan gebak is kyk hier.
Die voorbereiding en bak van hierdie brood het nie meer as 60 minute geduur nie! Dit is regtig 'n vinnige brood. Die resep wat ek gevolg het, was dié van Paul Hollywood. Uit die onderstaande hoeveelhede is 'n brood sonder gis van ongeveer. 20 cm in deursnee.
Serviese brood (donsig, met melk en botter)
Serviese brood met botter en melk, tuisgemaakte resep. Die donsigste brood is uitmekaar, heerlik en maklik om te maak.
Geliefdes, vandag bring ek vir julle 'n broodresep wat so donsig is dat julle nie te maklik sal ophou eet nie. Elke keer as ek brood maak, eet ek graag 'n warm stukkie botter en sout. Dit lyk vir my die mees goddelike kombinasie! Nadat ek die brood uit die oond gehaal het, het ek dit 'n paar minute laat afkoel en ek was honger. Ek het 'n wonderlike buffelmelkbotter gehad, so dit maak nie sin om jou te vertel hoe lekker dit was nie. Die Serviese broodresep is baie eenvoudig; dit kan selfs gemaak word deur diegene wat nie veel ervaring met deeg het nie.
Ons kan hierdie sagte brood met botter en melk eet, met alles wat ons wil hê, van kaas tot wors, met botter gesmeer en omdat dit so donsig is, word dit heerlik geweek in sous. Hierdie brood sny nie, dit breek in stukke, dit is 'n aparte brood, en as jy nie papawersaad het nie, kan jy dit met sesamsaad poeier.
Dus, geliefdes, laat ons kyk hoe Serwiese brood gemaak word. Jy sal daarvan hou, ek is seker!
Serwiese brood trek uitmekaar & # 8211 Bestanddele (ronde vorm 26 cmØ)
350 g meel vir deeg
4 g droë gis / 10 g vars gis
1 eiergeel + 2 eetlepels melk + papawersaad of sesamsaad (vir gesmeerde en gepoeierde brood)
Pluizige brood word uitmekaar gehaal met melk en botter en stap vir stap voorbereiding
Serviese brooddeeg stap vir stap
Ons gooi die meel in die bak van die robot, voeg die droë gis en die suiker by en geleidelik die effens warm melk.
Wees versigtig, die melk sal nie warm wees nie, want dit sal die eienskappe van die gis kanselleer en die deeg sal nie suurdeeg kry nie.
Bedek dit met plastiekpapier en laat dit vir 1 uur rys of totdat dit in volume verdubbel het.
Hoe om sagte brood met botter en melk te vorm
Ek beveel aan om dit met die hand plat te maak, nie met die hand nie. Dit is belangrik dat die deegskywe dieselfde grootte het.
Brood met melk en heuning
Ek was op soek na 'n broodresep wat na Luca se smaak sou wees: effens soet en baie sag. Hy hou van klassieke roosterbrood of ekstra sagte brood en dit is wat ek by die huis probeer reproduseer het, en ek het hierdie resep gekry. Intussen neem ons die broodmasjien, na lang debatte en navorsing, stop ons by 'n Philips -masjien met 12 programme. Ons het al 'n paar soorte brood gemaak en ons is tevrede daarmee. Gister het ek selfs bessiekonfyt in die broodmasjien gemaak en dit was baie goed. Ek gaan dit deesdae vir jou wys, want ek het dit gebruik in 'n resep wat my baie lief is (en jy, terloops). Maar tot 'n ander een, laat ek jou die resep vir brood met melk en heuning vertel.
Bestanddele vir brood:
'n teelepel droë gis
500 g witmeel (ek het 650 tipe meel gebruik)
2 eetlepels (30 g) gesmelte en afgekoelde botter
Meng warm melk, suiker, heuning en gis in 'n bak. In 'n groot bak sit ons die gesifte meel saam met die sout, maak 'n gaatjie in die middel waar ons die melkmengsel gooi. Roer tot die deeg glad is, voeg dan die gesmelte botter by en knie weer tot die botter opgeneem is. Laat die deeg vir 10 minute rus.
Ons plaas die deeg op die bord waarop ons die meel gepoeier het en knie dit sterk vir 5 minute, dan sit ons dit terug in die bak en laat dit rus vir 10 minute. Ons herhaal die operasie sodat ons die deeg 3 keer knie en dit vir 10 minute laat rus na elke knie. Na die laaste knie, maak 'n borrel uit die deeg, sit dit in die bak, bedek dit met 'n skoon kombuishanddoek en laat dit vir 30 minute op 'n warm plek rys.
Haal die deeg uit die bak, sny dit in 4 gelyke dele. Vorm 4 balletjies deeg en plaas dit in 'n koekpan, gesmeer met botter en uitgevoer met meel. Bedek die pan en laat die deeg rys vir 'n uur of tot die volume verdubbel het. Voorverhit die oond tot 200 ° C, sit die brood in die oond en bak vir 15 minute tot bruin. Haal dit uit die oond, smeer dit met 'n bietjie melk, verlaag dan die temperatuur tot 180 ° C en bak die brood vir nog 20 minute.
Dit is 'n soet brood, perfek vir ontbyt. Dit word baie maklik gesny en 2-3 dae vars gehou, dit word nie taai nie, en as u oorskiet het, kan u dit in die broodpoedingresep gebruik, dit is perfek vir hierdie resep. Dit is omtrent dit vir vandag, om 'n wonderlike week vol goeie nuus te begin, soos ek verwag. Jy is welkom!
Twee (16 oz) kaneelbrode draai brood
4 koppies 2 persent melk
& frac14 koppie bruinsuiker verpak
Sny die brood in stukke en laat dit oornag verhard.
Bedek die binnekant van die slow cooker met kookspuit. Sit die brood op die stoof. Meng die eiers, melk, bruinsuiker, gemaalde vanielje -kaneel uittreksel en sout. Giet oor brood. Bedek en kook vir 6 tot 8 uur op LAAG, verwyder die deksel vir die laaste 30 minute. Sit die lepel op die borde. Bedien met strooisuiker, vars bessies en stroop, indien verkies.
Bedien 8. Per porsie: 520 perdekrag, 15 g vet, 330 mg kool, 25 g prot, 71 g koolhidrate, 4 g vesel, 650 m natrium
Wie sou ontbyt weier brood met melk vars en bevat sjokolade stukke? Ek sou dit beslis nie kon doen nie.
Coman Ligia het ons posuitnodiging met 'n resep beantwoord en dit vir ons gebring brood met melk baie lekker.
As u nie sjokolade -skyfies of skyfies kry nie, gebruik huishoudelike sjokolade of 'n tablet, maar dit moet van goeie gehalte wees en met 'n hoë kakao -inhoud.
Dankie Ligia vir hierdie wonderlike melkbrood resep, en ek nooi u uit om sy resepbladsy te besoek.
As u nie sjokolade -skyfies of skyfies kry nie, gebruik huishoudelike sjokolade of 'n tablet, maar dit moet van goeie gehalte wees en 'n hoë kakao -inhoud hê.
'N Bietjie geskiedenis: die oorsprong van torrijas
Dit is 'n soet gereg wat in groot dele van Europa voorkom, waar die teenwoordigheid daarvan sedert die Middeleeue gedokumenteer is. Byvoorbeeld, reeds in die veertiende eeu gewilde kookboek van Taillevent tituado Die vleis noem die resep goudbroodjies, wat bestaan ​​uit 'n bord wat in geklitste eiergeel gedoop is voordat dit deur die pan gelei en met suiker besprinkel is.
Trouens, in ons land word hierdie nagereg in die vyftiende eeu gedokumenteer, aangehaal deur die digter en musikant Juan del Encina (of Juan de Fermoselle), wanneer hy praat oor 'n voedsel gebaseer op heuning en baie eiers om torrejas te maak "en ideaal as 'n bord vir die herstel van ouers.
Tot 1607 vind ons egter die eerste resepte wat Domingo Hernández de Maceras aangehaal het Cozina se boek, en kort na 1611 deur Francisco Martínez Motiño in sy boek Die kuns om te kook, gebak, koekies en konfyt.