Hoe om sampioensop puree te maak: 'n eenvoudige en lekker stap-vir-stap resep met 'n foto * Ander
Die eerste kursusse van sampioene in Rusland was nog altyd gewild, wat grootliks te danke is aan hul aantreklike aroma. Daar is natuurlik baie resepte vir sulke soppe, en die keuse van 'n spesifieke een hang meer af van die beskikbare bestanddele en persoonlike voorkeure van elke persoon. In hierdie artikel word een van die eenvoudigste en tegelyk produktiewe maniere bespreek om 'n eerste gang van 'n sampioen voor te berei, waarvoor u slegs die goedkoopste bestanddele benodig.
Die keuse van groente en ander produkte vir 'n heerlike en gesonde sop puree is gebaseer op hul varsheid en kwaliteit, wat veral geld vir die sampioene self en melkkomponente (botter, kaas en room). Voordat u koop, moet u die vervaldatums van die geselekteerde produkte sorgvuldig nagaan en nie vergeet om seker te maak dat daar geen onaangename reuk is nie.
Aartappels, wortels en uie moet soos altyd geskil en goed onder lopende water afgespoel word, en dan gekap word soos benodig in die resep. Skil die sampioene af en kook dit vir ten minste 20 minute in skoon water, en as u voorwaardelike eetbare variëteite gebruik, moet u dit vir nog 2-3 uur in soutwater week.
Het jy geweet? Wetenskaplikes glo dat sop een van die oudste geregte is, en dit is nog steeds begin om voorberei te word deur Neanderthals wat vleis sous in 'n leersak gekook het wat periodiek met koue water afgekoel is.Sulke voedsel was vermoedelik bedoel vir verswakte of siek lede van die stam wat nie vaste kos kon eet nie.
breekbare sous (byvoorbeeld, "Galina Blanca")
na smaak (as dit nie genoeg is in bros sous nie)
Skil aartappels, uie en wortels.
Sny die aartappels in groot blokkies en giet met die gietwater (moet die groente heeltemal bedek) tot kookpunt op 'n klein vuurtjie.
Giet die geskilde en voorbereide sampioene in 'n braaipan (jy kan bevrore gebruik) en laat liggies prut, voeg indien nodig groente-olie by. Vars monsters moet vooraf gekook word.
Sny die uie in klein blokkies, dra dit in die pan en voeg die groente en botter by.
Kap die geskilde wortels fyn en braai dit op die ui en braai dit oor matige hitte as 'n gewone braai vir die eerste geregte.
Voeg die voorbereide breekbare sous in 'n pot gekookte aartappels by, meng dit en bedek die houer weer met 'n deksel, en laat die inhoud totdat dit gereed is.
Spoel, droog, en kap dan die pietersielie fyn.
Roer die ui-wortelmengsel by en giet die room effens opgewarm daarop in 'n waterbad, en versprei dit eweredig deur die volume.
Voeg die gekookte rooster, sampioene en verwerkte kaas by die aartappel, klop alles goed met 'n blender (jy kan direk in die pan).
Stuur die voorbereide sop puree na die stoof en bring dit weer tot kookpunt, roer dit liggies sodat dit nie brand nie.
Giet die voltooide lekker gereg in borde en versier met gekapte kruie voordat dit voorgesit word.
Belangrik! Die voorkoms van borrels op die oppervlak is 'n teken van die gereedheid van reeds geklopte sop met herhaalde kook. Sodra u dit raaksien - haal die pan onmiddellik van die hitte af.
Behoorlike voorbereide sampioensuursop is 'n uitstekende manier om die bekende spyskaart te diversifiseer en sal sekerlik selfs 'n beroep op diegene wees wat nog nie van hierdie soort gereg beskou is nie.