Marineer die olywe reeds die dag tevore.
• 350 ml olyfolie van goeie gehalte
• hand vol vars tiemie
• 500 g swart en groen olywe
• 6 wiele feta, in blokkies gesny
Gemarineerde olywe met fetaFOTO Lee Malan
Beplan jou spyskaart so:
• Begin reeds die vorige dag met die geregte wat oornag gemarineer moet word. Die meeste geur word vasgevang as kos tussen 4 – 6 uur marineer.
• Hou ’n balans tussen vegetariese geregte, seekos, vleis en slaai.
• Niks moet meer as twee happies groot wees nie sodat jou gaste aan alles kan peusel.
• Sit genoeg brood op die tafel. Maak seker daar is ’n verskeidenheid, soos volkoringbrood, rogbrood, platbrood en meer eenvoudige brode soos ciabatta.
• Moenie te veel warm happies kies nie, dit maak die lewe vir jou as gasvrou onnodig moeilik.
Edition SARIE Maart 2012 | Story Tydsaam met Tapas|Resep Gemarineerde olywe met feta