Eiertert en parmesaan resep - Tradisionele resepte - 2021
Eierpastei en parmesaan
Meng die parmesaankaas met die broodkrummels, sout en peper (baie min of geen sout nie, want die parmesaankaas is redelik sout). Giet die geklitste eierwitte oor die mengsel van broodkrummels en parmesaan. Meng alles liggies met 'n spatel.
Berei 'n skinkbord voor, wat ons met 'n bietjie olyfolie smeer (of ons kan kleefwerende sproei gebruik).
Giet die resulterende mengsel in die pan en maak gelyk. Met 'n lepel maak ons ​​gate op die oppervlak van die tert, waarin ons die eiergele een vir een plaas. Rasper nog 'n bietjie parmesaankaas bo -oor en sit die tert in die voorverhitte oond op 360F, tot dit mooi bruin is.
Rooi vrugte tert
Tert met bevrore vrugte en mascarpone is 'n koel nagereg, heerlik en vinnig om voor te berei, 'n bederf vir 'n koue wintersdag.
Bestanddele sagte deeg vir die tert: 125 g botter, 250 g meel, 2 eiergele, 2 eetlepels suiker (ongeveer 50 g), 'n knippie sout, vanielje, suurlemoenskil, 2 eetlepels koue water.
Vryf die botter met die suiker en sout. Voeg meel, vanielje, sout, suurlemoenskil en eiergele by. Die samestelling sal soos broodkrummels lyk. Voeg koue water by om dit te bind. Die deeg moet nie te veel geknie word nie. Vorm 'n bol, strooi meel oor, bedek met foelie en sit in die yskas een uur.
Smeer die deeg in die vorm van 'n keramiek tert of hittebestande glas. Prik van plek tot plek met 'n vurk. Gooi verkieslik 'n bakpapier oor die deeg en voeg boontjies by. Die deeg sal dus mooi en egalig bak. Bak 30-40 minute by 180 grade.
Klits die oorblywende twee eierwitte met 'n knippie sout en 'n eetlepel suiker. Klits twee blikkies mascarpone. Ons het nie suiker by die mascarpone gevoeg nie, maar u kan suiker na smaak byvoeg as u 'n soeter room verkies. Voeg die eierwitte liggies by.
As vrugte kan u enige bevrore vrugte wat u in die huis het, gebruik. Braai die vrugte met 'n eetlepel botter en 'n eetlepel suiker tot die sous val. Voeg 'n eetlepel stysel by om die samestelling te stol. Laat die samestelling afkoel.
Nou het ons alles byderhand om die tert bymekaar te maak. Sit mascarpone -room op die toonbank en voeg die vrugtesous by. Verkoel vir 2,3 uur.
Gesoute tert met songedroogde tamaties, pittige wors en parmesaan
Bestanddele (vir 'n tert met 'n deursnee van 23-24 cm / 6-8 snye)
150 g botter (82% vet)
300 ml vloeibare kookroom
40 g gedroogde tamaties in olie
60 g pikante wors
Vir die deeg Ons sit die meel, die sout en die botter in 'n bak
En ons begin met ons vingers meng om die botter in die meel te druk. As dit lyk soos sand of naby hierdie tekstuur, vorm ons 'n holte in die middel van die deeg en sit hier die eier en 'n lepel melk. En ons begin die meel in die vloeistof inkorporeer. Ek werk eers met 'n vurk, dan direk met my hand, totdat 'n deeg begin vorm. As dit eers bymekaargemaak is, kan dit 3-4 keer met die handpalm geknie word.
Die gevormde deeg kan onmiddellik gesmeer word. Dit is elasties en buigbaar genoeg om te rek. Maar u kan dit vir 15-20 minute koud laat.
Sprinkel meel op die werkblad en deeg en versprei dit tot 'n vel van 3-4 mm dik en effens groter in deursnee is as die bak waarin die tert gebak sal word.
Dit kan 'n metaal of keramiek skinkbord wees.
Plaas die deegplaat in die skinkbord en druk goed op die basis en sy mure. Verwyder dan die oortollige rande.
Prik die deeg van plek tot plek met 'n vurk en plaas die skinkbord vir 30 minute in die koue terwyl dit warm word. oond op 180C.
Nadat die deeg afgekoel het bak in die blind vir 15 minute, dan nog 5 minute sonder gewigte en bakpapier.
Klits die eiers liggies met 'n klitser tot glad. Voeg die vloeibare room by en meng goed. Geur met sout en peper.
Gooi die gerasperde parmesaankaas in die vloeistof. Roer en hou eenkant.
Sny die gedroogde tamaties in repies en die wors in blokkies.
As die tertkors gaar is, strooi die worsblokkies daarop en dan die gedroogde tamaties. Giet die vloeibare vulsel stadig om dit te bedek. En bo -oor strooi ons vars tiemieblare.
Die tert word ongeveer 30 minute in die oond teen 180C gebak. Dit is gereed as dit mooi bruin is en die vulsel gestol het.
Wortelkoek & # 8211 Koek met wortels en roomkaas
Kinderkoek & # 8230Appelkoek
Ek is hier om klein stukkies geluk met jou te deel. Wat ek in rome, glans of sneeupoeier sal toedraai.
My hoop is dat sjokolade en vanielje u hoek van die wêreld sal word, waar u altyd inspirasie sal vind vir die oomblikke waarop u op soek is na ware vreugdes.
Ons gebruik Cookie -tegnologieë waarmee u inligting kan stoor en / of toegang kan verkry tot die inligting wat op u toestel gestoor is om die webwerf te laat funksioneer en om die inhoud te verpersoonlik volgens u belangstellings en / of profiel om u funksies te bied wat verband hou met sosiale netwerke en om webwerfverkeer te ontleed.
Hierdie webwerf gebruik ook inbeddings vanaf die youtube.com -platform om u video -inhoud te voorsien. Hierdie inbeddings kan weer koekies plaas.
Aktiveer asseblief die gebruik van hierdie koekies om die webwerf se funksies permanent te verbeter.
As u die webwerf besoek, versamel ons outomaties sekere inligting oor u toestel, insluitend inligting oor u webblaaier, IP -adres, tydsone en 'n paar koekies wat op u toestel geïnstalleer is. As u op bladsye op die webwerf blaai, versamel ons ook inligting oor die individuele webblaaie of produkte wat u bekyk, watter webwerwe of soekterme u na die webwerf verwys het, en inligting oor hoe u met die webwerf omgaan. Ons verwys na hierdie outomaties versamelde inligting as toestelinligting.
aksies om 'loglêers' wat op die webwerf verskyn en dataversameling op te spoor, insluitend IP -adres, tipe blaaier, internetdiensverskaffer, stuur- / uittreebladsye en datum- / tydrekords.
Ons gebruik die bestellingsinligting wat ons in die algemeen insamel om bestellings wat via die webwerf geplaas word, te vervul (insluitend die verwerking van u betaalinligting, die reël van aflewering en die verskaffing van fakture en / of bestellingsbevestigings). Boonop gebruik ons ​​hierdie bestellingsinligting om:
Ons gebruik die apparaatinligting wat ons versamel om ons te help om moontlike risiko's (veral die IP -adres) te monitor en om ons webwerf in die algemeen te verbeter en te optimaliseer (byvoorbeeld deur analise te maak van hoe ons kliënte navigeer en met die webwerf omgaan en evalueer) die sukses van ons bemarkings- en advertensieveldtogte).
PERSOONLIKE INLIGTING DEEL EN BEHOU VAN GEGEVENS
Ten slotte kan ons ook u persoonlike inligting met u deel om te voldoen aan toepaslike wette en regulasies, om te reageer op 'n dagvaarding, soekbevel of ander regsversoek vir die inligting wat ons ontvang of om ons op enige ander manier te beskerm.
MOET NIE SPOOR Let daarop dat ons nie die data -insameling en werfgebruikspraktyke verander wanneer ons die DO NOT Track -sein in u blaaier sien nie. In hierdie geval word slegs die nodige inligting gebruik om 'n bestelling te plaas en te verwerk. Statistiese, funksionele of bemarkingsinligting (profilering).
As u 'n Europese inwoner is, het u die reg om toegang te verkry tot die persoonlike inligting wat ons oor u het, en om die regstelling, opdatering of verwydering van u persoonlike inligting te versoek. As u hierdie reg wil uitoefen, kontak ons ​​asseblief deur die afdeling: GDPR -verbruikersregte.
Die webwerf ciocolatasivanilie.ro stuur hierdie inligtingsnota vir u om te verduidelik hoe ons persoonlike data verwerk en beskerm.
Ons webwerf gebruik koekietegnologie om u 'n beter webdiens te bied. Die data wat gestoor word deur die koekies wat op ons webwerf gebruik word, toon nooit persoonlike besonderhede op grond waarvan 'n individuele identiteit vasgestel kan word nie.
'N Koekie is 'n klein tekslêer wat deur u webblaaier op die hardeskyf van u finale toestel gestoor en / of gelees word (bv, rekenaar, skootrekenaar of slimfoon), afhangende van die webwerwe wat u besoek. Koekies maak u interaksie met webwerwe ook veiliger en vinniger, omdat dit u voorkeure kan onthou (bv, verifikasie, taal), deur die inligting wat hulle bevat terug te stuur na die oorspronklike webwerf (eerste party KOK) of na 'n ander webwerf waartoe hulle behoort (derdeparty-koekies), as u die webwerf weer met dieselfde eindapparaat besoek.
As u koekies wat op u toestelle gestoor is, wil verwyder en u webblaaier wil instel om koekies te weier, kan u die voorkeure -instellings van u webblaaier gebruik. U vind gewoonlik koekie -instellings in die menu's "Opsies", "Gereedskap" of "Voorkeure" in die webblaaier wat u gebruik om toegang tot ons webwerf te verkry. Afhangende van die bestaande webblaaiers, kan verskillende maniere gebruik word om koekies uit te skakel. Besoek die webwerf van u blaaiers vir meer inligting:
Funksiekoekies word gebruik om u te herken wanneer u na ons webwerf terugkeer en ons in staat stel om u verbeterde en meer persoonlike funksies te gee, soos om u voorkeure te herinner. Hierdie koekies versamel anonieme inligting en kan nie u blaai op ander webwerwe volg nie. Die verstrykingstydperk van hierdie koekies is hoogstens 2 jaar.
Ons webwerwe gebruik Google Analytics, 'n webanalitiese diens wat deur Google verskaf word. Google Analytics gebruik koekies om 'n spesifieke webwerf te help ontleed hoe u die webwerf gebruik. Die inligting wat deur koekies gegenereer word rakende u gebruik van die webwerf (insluitend u IP -adres) sal deur Google na bedieners wat in die EU, die EER en / of die Verenigde State geleë is, gestuur word en geberg word. Google sal hierdie inligting gebruik om u gebruik van die webwerf te evalueer, verslae op te stel oor webwerfaktiwiteite vir webwerfoperateurs en om ander dienste te lewer rakende webwerfaktiwiteit en internetgebruik. Google mag hierdie inligting ook aan derde partye oordra waar dit deur die wet vereis word, of waar sodanige derde partye die inligting namens Google verwerk. Google sal u IP -adres nie assosieer met enige ander data wat deur Google besit word nie.
Op ons webwerf kan derde partye wat toepassings via hierdie webwerwe verskaf, hul eie koekies plaas om die prestasie van hul toepassings te monitor of om hierdie toepassings vir u te personaliseer. Facebook of Twitter) wat op 'n webwerf beskikbaar is, sal die sosiale netwerkplatform wat met die knoppie geassosieer word, dit opneem. Daar kan ook ingebedde inhoud op ons webwerf wees, soos video -inhoud van derde partye, soos YouTube, in welke geval hierdie derde partye ook hul eie koekies kan plaas.
Ons kan hierdie beleid van tyd tot tyd opdateer en ons sal u in kennis stel van enige veranderinge deur die nuwe weergawe op ons webwerwe te plaas. As u ons u kontakinligting verskaf het en u ons gemagtig het om u te kontak, sal ons u in kennis stel as ons hierdie beleid wesenlik verander. Gaan hierdie beleid gereeld na vir enige veranderinge.
Eier en spinasie tert
Sprinkel die meel op die werkblad en trek die deeg uit die bak. Voeg meel en visdeeg by.
Knie vir 'n paar minute met die hand totdat die deeg harder word en nie meer aan jou hande kleef nie.
Verdeel die deeg in 2 gelyke stukke. Sit die twee stukke in 2 bakkies en bedek dit met kleefplastiek. Sit 30-40 minute in die yskas.
Sny intussen die spek in klein stukkies en sit in 'n braaipan met 'n eetlepel olyfolie.
Braai die spek vir 'n paar minute en voeg dan die fyngekapte ui by. Roer en soteer 'n paar uie.
Voeg sout, gemaalde peper en 'n halwe fyngekapte soetrissie by. Roer en verhit die soetrissie 'n bietjie.
Pak die worsies in leer uit en sny dit in klein stukkies.
Voeg die worsies saam met 1 teelepel kruie in die pan en kook vir 'n paar minute.
Druk met 'n lepel die vleis van die worsies om dit te maal. Voeg die spinasie by (haal die spinasie betyds uit die vrieskas en sit dit in 'n sif onder 'n stroom koue water om te ontdooi).
Roer en kook die spinasie vir 'n paar minute.
Haal die deeg uit die yskas en versprei dit met die hand in 'n ronde vorm. Sprinkel die meel op die werkblad en op die vel sodat dit nie vassit nie.
Maak 'n bietjie gelyk met die draaier indien nodig.
Plaas 'n vel in die tertpan vir die oond. Jy kan 'n bietjie meel in die pan strooi sodat die tert nie vassit nie.
Sny die oortollige rande met 'n mes. Moenie die oorblywende deeg weggooi nie. Dit kan vir ander velle in die yskas gebêre word.
Giet die samestelling in die pan en maak gelyk met 'n lepel.
Vorm met die agterkant van die lepel 6 gate spinasie.
Breek een eier in elke gaatjie.
Bedek met die tweede vel deeg. Prik die laken met 'n mespunt. Moenie die eiergele steek sodat dit nie versprei nie.
Klits 'n eier en smeer die tert goed.
Sit in die voorverhitte oond van 190 grade. Bak vir ongeveer 50 minute, verhit op en af ​​sonder waaier. Dit moet goed bruin wees.
Haal uit die oond en laat afkoel vir 'n paar minute. Sny in geskikte stukke.
Resep video EIER EN SPINASIEKOEK laer:
Hoe om tert voor te berei met sampioene (geel), ham en kaas & # 8211 quiche met sampioene
Deeg vir soutterte
In 'n bak het ek meel, koue botter en sout gesit en dit tussen my vingers gedruk totdat ek krummels gekry het. Ek het die eiergeel bygevoeg (ek het die eierwitte gehou vir die bolaag) en dit gemeng. Die deeg het vog nodig, so ek sit 2 teelepels koue water. Ek het daarin geslaag om slegs 'n deegbal te vorm deur te druk, nie deur te knie nie. Hierdie deeg knie NIE omdat sy glutennetwerk ontwikkel en elasties word en sy broosheid verloor!
OBS: op die foto's hieronder is daar 4 dooiers omdat ek 'n porsie 4 keer groter gemaak het.
Ek het die deeg in plastiek toegedraai en vir 15 minute (in die yskas) laat afkoel. Intussen stel ek die oond op 180 C (medium tot hoog vir gas).
Na hierdie tyd het ek die deeg op 'n ligte meel bestrooide werkblad gesit en met 'n deegrol in 'n sirkelvorm gesmeer, groter as my bakvorm (28 cm in deursnee).
Ek het die vorm met bakpapier uitgevoer en die deeg daarin geplaas. Ek het die deeg met 'n vurk gepik om nie blase te maak tydens die bak nie, en ek sit dit 10-12 minute in die warm oond. Ek het nooit die sappige vulsel oor die rou tertdeeg gesit nie, want dit sal week word en nie bros word nie.
Die tertkors is mooi bruin en kan uit die oond gehaal word. Ek laat dit 'n paar minute afkoel.
Ek het die oond NIE afgeskakel nie! Oor 'n paar minute bak ons ​​die tert verder.
Bolaag vir tert met sampioene, ham en kaas
Ek het die sampioene skoongemaak en in skywe gesny. Ek het die gerookte ham gekap en die kaas geskeer.
In 'n bak klits ek heel eiers + die oorblywende eierwitte uit die deeg en geur dit met sout en peper. Ek het ook die soet room gegooi en ek het 1/2 van die gerasperde kaas en parmesaankaas bygevoeg (ek het dit ook bo -op gehou).
Ek het eers die sampioene en ham oor die tertkors versprei.
Toe gooi ek die mengsel van eiers en suurroom saam met die poetsmiddel. Ek het die res van die kase gestrooi en dit is dit! Bak daarmee!