93.4fm – Radio Namakwaland – Die beste in die weste. » Sjokolade-mousse Roll
Sjokolade-mousse Roll27 Mar 2015 by admin
0 CommentMaak mousse as volg: Smelt 2 plakke [200 gr] donkersjokolade en 250 ml room tot glad. Plaas in yskas. Roll: Skei 2 eiers en klits 2 eierwitte styf. Plaas eenkant. Klits saam: 2 eiergele plus 1 heel eier en 80 ml strooisuiker tot dik en liggeel. Sif 125 ml koekmeel, 1 t bakpoeier, 60 ml kakaopoeier en knippie sout saam. Vou met metaallepel in by eiermengsel. Vou styfgeklopte eierwitte egalig in by deegmengsel, Skep in gevoerde, gesmeerde rolkoek pan. Bak vri 10-12 minute tot gaar by 200 gr C. Keer uit op skoon, klam vadoek, waaroor 1 E klapper gesprinkel is. Laat heeltemal afkoel. Rol vadoek met rolkoek oop. Klits mousse tot lig en sag. Smeer mousse bo-oor koek en rol versigtig op. Plaas op plat koekbord. Sif kakao of versiersuiker bo-oor.
24/03/2017, 8:15 am