JY LEES NOU Eiers-in-kombersies
Eiers-in-kombersies. Foto: Ed O'Riley .
1 rooi brandrissie, fyngekap (of gebruik 2 pikantrissies)
4 sagte droë appelkosies, fyngekap
mosterd, blatjang of soetrissiesous om voor te sit
3. Klits die oorblywende vier eiers. Rol die vleisbolle in die meel, dan in die eier en laastens in die broodkrummels. Sit dit vir 20 minute in die yskas om ferm te word.
4. Diepbraai dit dan in warm olie tot goudbruin en gaar. As jy bang is die vleis raak nie deurgaar voordat die krummels goudbruin is nie, kan jy dit nog 'n paar minute in 'n voorverhitte oond bak.