Beste resepte vir gebraaide eiervrug en kookidees vir gebraaide eiervrug - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Hoogste gegradeerde gebraaide eiervrugresepte
Hierdie eenvoudige herderpastei -resep benodig slegs vier bestanddele en sal die hele gesin tevrede stel. Resep met vergunning van Perdue
Maklike, gesonde gebraaide eiervrugblokkiesresep
Hierdie gebraaide eiervrugblokkies is so gesond, heerlik en vullend! Oondgeroosterde eiervrug is so vol smaak, ongelooflik!
Geroosterde eiervrug is my gunsteling manier om eiervrug te eet! Geroosterde groente is wonderlik, en eiervrug is geen uitsondering nie, en roosterbraai bring regtig die beste smaak daaruit! In hierdie super maklike resep word eiervrug in blokkies gesny, in olyfolie gegooi en tot in die oond gebraai en so lekker!
Oondgeroosterde blokkies in die oond gaan jou nuwe gunsteling bykos wees, dit is so lekker! Aubergine is baie vullend, dus hierdie geroosterde eiervrug kan selfs as hoofgereg bedien word saam met rys of quinoa! As u 'n veganistiese, vegetariër is of net meer gesonde plantgebaseerde resepte in u dieet wil inkorporeer, is hierdie oondgeroosterde eiervrug 'n perfekte, heerlike maaltyd vir u!
Dit is baie maklik om hierdie stukkies eiervrug in die oond te maak! Was die eiervrug, sny die stam af en sny die eiervrug in blokkies. Bestrooi die eiervrugblokkies met olyfolie en bak in die voorverhitte oond vir 35 minute of tot dit heeltemal sag en bruin is. Sprinkel geroosterde eiervrug met sout, peper en jou gunsteling geurmiddels en jy is klaar!
Die beste van alles, jy hoef nie eers die eiervrug te skil nie! Die eiervrugvel is absoluut eetbaar, bevat baie vitamiene en dit word so sag in die oond dat jy dit nie eers kan proe nie. Ook sonder die vel lyk eiervrug vreemd, sodat dit nog 'n rede is om die swart glinsterende eiervrugvel te behou :)
U kan geroosterde eiervrugblokkies warm of koud eet, en dit is in elk geval wonderlik! Hulle hou 'n paar dae goed in die yskas, en omdat dit lekker koud is, hoef u dit nie eers weer te verhit nie, en dit is net nodig om dit weg te smelt! U kan hierdie eiervrug ook gebruik om eiervrugslaai te maak met knoffel en rissies of eiervrugdip baba ganoush.
Ek het nog 'n wonderlike eiervrugresep wat ook vir geroosterde eiervrug kan wees, maar in 'n snyvorm :) Dit en rsquos vir pittige knoffelgeroosterde eiervrugskywe, insluitend die presiese hoeveelhede knoffel en geurmiddels, jy is mal daaroor! Kyk hoe om pittige knoffel -eiervrugskywe en ydash yum te maak!
Maklike oondgeroosterde eiervrug (die perfekte laekoolhidraatgereg)
Hierdie resep dien as 'n wonderlike bykos, kan as 'n gesonde middagete geëet word (ons gunsteling word in marinara gedoop), smaak ongelooflik op enige slaai en kan by soveel etes in plaas van vleis gevoeg word. Twee dik skywe kan selfs gebruik word as "buns " vir hamburgers ('n sappige lamsburger tussen twee eiervrugte "buns "? Ja, asseblief!). Hierdie resep is belaglik eenvoudig, maar tog SO GOED!
As u lankal VOLLE lewe was, weet u dat ons groot aanhangers is van kosvoorbereiding. Een van die kosse wat ons gereeld voorberei, is geroosterde eiervrug. Omdat dit so 'n veelsydige groente is, is dit perfek om gedurende die week in die yskas te hou.
Hoe dik moet die snye wees?
Hoe dunner die skywe is, hoe minder baktyd benodig u. Wees versigtig om dit nie te dun te sny nie, anders kan dit brand. 'N Half duim is die perfekte dikte.
Moet ek die eiervrug skil?
Nee, jy doen nie moet skil eiervrug voordat jy dit kook. Dit gaan meer oor persoonlike voorkeur. Terwyl ek (Kalie) van die tekstuur en smaak van die buitenste skil hou, is my man nie 'n groot fan nie, want dit kan 'n bietjie taai wees. As u u eiervrug braai vir 'n duik soos babaganoush, wil u dit beslis skil voordat dit gebraai word.
Moet ek die eiervrug sout voordat ek dit bak?
Sommige resepte vereis dat die eiervrugskywe gesout word voordat dit gebak word. Die sout van die skywe is veronderstel om die moontlikheid van bitterheid uit te skakel. Omdat ons gereeld tyd knyp terwyl ons voorberei en ons die smaak geniet sonder die ekstra soutstap, doen ons dit nie. Uiteindelik hang dit heeltemal van u en u smaakvoorkeure af.
Kan ek my eiervrug vries?
Heck ja! U weet hoeveel ons daarvan hou om groot hoeveelhede kos te kook om die komende weke te vereenvoudig (en dan super kreatief te raak met die oorskiet). Nadat u u eiervrugskywe gaargemaak het (dikker skywe vries beter), laat hulle heeltemal afkoel. Vries dit in 'n lugdigte houer of vrieskas. As u dit nie in 'n enkele laag vries nie, plaas 'n vel perkamentpapier tussen elke laag sodat dit nie bymekaar bly nie. As u gereed is om dit te gebruik, laat hulle oornag in die yskas of op die tafel ontdooi totdat hulle kamertemperatuur bereik het. U kan dit in die mikrogolfoond, broodrooster, braaipan of oond verhit.
Wat is die BESTE manier om my eiervrugskywe eweredig in EVOO te bedek?
Borsel- en deegborsels is 'n moet in elke kombuis en 'n PERFEKTE manier om jou eiervrugskywe eweredig in EVOO te bedek. U kan dit gebruik om 'n eierwassery aan te wend, 'n stuk brood met olie te bedek, 'n stuk vleis te bedruip of 'n pan te smeer. Eintlik kan hulle 'n groot verskil maak tydens kook, bak en braai.
Hoe om eiervrug te braai
Met dit gesê en gedaan, hier is hoe u eiervrug kan sny en rooster:
sny in dik 3 cm / 1.2 ″ skywe, sny dan elke sny in stukke om blokkies / reghoeke te vorm
bedruip met olyfolie, besprinkel met sout en peper en gooi dit dan goed in 'n bak met 'n rubberspatel
Sprei uit op bakplaat en bak 20 minute by 240 ° C, draai om en dan vir nog 10 minute totdat die eiervrug super sag en aan die rande gekarameliseer is
Skil As u lastig val deur die eiervrugvel (wat ek ook nie so taai vind nie), skil die sebra -struikelblare so af. As u ten minste 'n vel nie agterlaat nie, is die eiervrugblokkies geneig om in duie te stort en in 'n pap te word. U benodig 'n vel om dit bymekaar te hou.
Bitterheid en versouting – In die verlede was die standaard voorbereidingsmetode vir eiervrug, insluitend die eiervrug sout om bitterheid te verwyder. Die eiervrug van vandag het grootliks die bitterheid daaruit geteel, so tensy jy 'n baie ou, baie groot een het, behoort jy nie hierdie probleem te hê nie. Ek het nog nooit, en ek sout slegs eiervrug vir spesifieke resepte (soos Griekse Moussaka).
As u egter nie u kop kan bykom om eiervrug te kook sonder om dit te sout nie, kan u dit so doen: besprinkel die eiervrug met 1 teelepel sout, gooi dit in 'n vergiettes vir 30 minute. Spoel dit dan deeglik af, gooi met olie en peper (GEEN Sout), gebraai volgens resep.
Kies eiervrugte wat ferm is, maar 'n bietjie gee, en swaar voel vir hul grootte (lig = uitgedroog binne).
2 groot eiervrugte (ongeveer 3 pond totaal)
¼ koppie avokado -olie
1/4-1/2 teelepel fyngemaakte rooipeper
Voorverhit die oond tot 400 grade F. Beklee 'n groot bakplaat met foelie.
Prik eiervrugte oraloor met 'n vurk. Plaas op die voorbereide pan en rooster, draai een of twee keer, tot sag, 55 tot 65 minute. Sny oop en laat afkoel. Skraap die vleis op 'n snyplank en kap. Gooi die vel weg.
Verhit intussen olie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg ui by en kook, roer, tot sag en begin bruin, 5 tot 8 minute. Voeg knoffel, gemmer en jalape by en kook ntildeo tot sag, sowat 2 minute. Roer komyn, sout, koljander, borrie en fyngemaakte rooipeper by en voeg dan tamaties by. Kook, roer tot die tamaties begin afbreek, 4 tot 5 minute. Voeg die gekapte eiervrug, koriander, suurlemoensap en garam masala by. Kook, roer, tot deurgaar, sowat 3 minute meer.
Of jy dit nou eiervrug of eiervrug noem, dit is een van die beste groente ter wêreld. As dit behoorlik gaar is, het dit 'n romerige, dromerige tekstuur en kan dit byna elke geur opdoen. Ons hou van gebakte eiervrug, gebakte eiervrug, gevulde eiervrug, geroosterde eiervrug, gemarineerde eiervrug ... noem maar op, ons is mal daaroor.
En eiervrug is so 'n veelsydige groente! U kan eiervrug in alles gebruik, van kerrie resepte tot vegan resepte , in noedelgeregte en slaaie, in dips en op spies gestrooi. Of stapel dit op met sirkels bokkaas vir 'n deftige voorgereg ( probeer ons beste vegetariese vermaaklike resepte hier ).
Wanneer is eiervrugte in die seisoen?
Die Britse eiervrugseisoen begin in Mei en eindig in Oktober. Aubergines is op hul beste tussen Junie en September.
Hoe kook jy eiervrug?
Aubergines is baie veelsydig en word op verskillende maniere goed gekook - maar dit is baie belangrik om dit volledig gaar te maak.
Hoe om eiervrug te rooster: Die beste manier om eiervrug te rooster, is om dit in blokkies te sny, met 'n bietjie olie te gooi, dit te geur en te bak by 200C/waaier 180C/gas 6 tot dit regtig sag is.
Hoe om eiervrug te braai: Aubergine is ook 'n uitstekende braai of gebraai omdat dit die verkoolde geur baie goed aanneem. Sny in skywe van 1 cm, besmeer met olie (borsel met olie (dit kan baie olie absorbeer, so dit is die beste om dit liggies met olie te borsel)) geur en kook vir 3-5 minute aan elke kant tot dit verkoel en regtig sag is.
'N Ander manier om 'n eiervrug te rooster, is om dit in blokkies te sny. Sny die eiervrug in blokkies van 1 duim en plaas dit in 'n groot bak. Sprinkel 'n bietjie olyfolie oor die eiervrugte en voeg dan sout en peper by. Plaas die eiervrugblokkies op 'n uitgevoerde bakplaat en rooster in die oond teen 375 F vir 20-25 minute tot gaar. U kan eiervrug in blokkies gebruik in verskillende resepte, soos eiervrug caponata.
Ja, hierdie eiervrugresep gaan oor na die lieflike kant van die saak, maar dit is nie 'n nagereg nie. Die kombinasie van hartig en soet hier is sensasioneel. Deur dun skywe eiervrug in melk te week voordat dit meel bedek, is dit 'n goeie manier om te voorkom dat hulle te veel olie absorbeer terwyl dit gebraai word, en dit word dun en skerp, met 'n tikkie heuning.
In hierdie maklike vegetariese voorgereg - wat saam met pita bedien kan word, kan Griekse jogurt gekombineer met granaatappelsous 'n heerlike geur word wat heerlik werk met eiervrug wat gebraai is totdat dit in duie stort. Hierdie Ottolenghi -eiervrugresep verskyn op die voorblad van Baie, en ons het dit sedertdien reggekry.
Hoe om eiervrug op twee maniere te braai
Vet 20,9 g (32,1%)
Versadigde 2,9 g (14,5%)
Koolhidrate 16,9 g (5,6%)
Vesel 8,5 g (34,1%)
Natrium 858,1 mg (35,8%)
Roostermetode #1: in blokkies gesny
groot eiervrug (ongeveer 1 1/2 pond)
Roostermetode #2: Steaks
Slaaibak of vergiet
Sny die eiervrug in blokkies. Sny die stingel van die eiervrug af. Skil die eiervrug. Sny die eiervrug in blokkies van 1 duim.
Sout die eiervrug. Plaas die eiervrug in 'n vergiettes of slaaisnyer en besprinkel met die sout. Meng dit en laat die eiervrug 30 minute lank staan. As jy 'n vergiettes gebruik, wil jy dit in 'n wasbak of bak sit, aangesien die eiervrug 'n bietjie water sal laat afloop. Rangskik 'n rakkie in die middel van die oond en verhit tot 400 ° F.
Spoel en droog. Spoel die eiervrug onder koel water af en droog dan deeglik. (Dit is waar die slaaisnoer handig te pas kom.) As jy met 'n vergiettes werk, plaas die afgespoelde eiervrugblokkies op 'n paar lae papierhanddoeke en droog met nog 'n paar handdoeke droog.
Meng met olyfolie. Plaas die eiervrug op 'n bakplaat en versprei in 'n enkele laag. Bedruip met die olie en gooi vir bedekking.
Gebraai. Rooster die eiervrug vir 20 minute. Draai om en rooster tot goudbruin en sag, nog 10 tot 20 minute. Gebruik die gebraaide eiervrugblokkies in slaaie, as 'n toebroodjie vir tuis friet, of as 'n eenvoudige kant.
Sny in steaks. Sny die stingel van die eiervrug af en sny die eiervrug dan in die lengte in 1-duim-dik steaks.
Sout die eiervrug. Lê die eiervrug op 'n draadrak wat oor 'n bakplaat gesit is. Sprinkel die sout aan elke kant van die steaks en laat die eiervrug 30 minute lank staan. Rangskik 'n rakkie in die middel van die oond en verhit tot 400 ° F.
Spoel en droog. Spoel die eiervrug onder koel water af en droog dan deeglik. U kan die eiervrugsteaks spoel terwyl dit nog op die afkoelrak is - draai net een keer om elke kant te kry. Druk droog met papierhanddoeke.
Geur die steaks. Plaas die eiervrug op 'n bakplaat en versprei in 'n enkele laag. Meng die olie, tamari of sojasous en paprika in 'n klein bakkie en borsel dit aan beide kante en kante van die steaks.
Gebraai. Rooster die eiervrug vir 20 minute. Draai om en rooster tot goudbruin en sag, nog 10 tot 20 minute. Bedien dadelik.
Voedingsmonstergrootte gebaseer op twee porsies
Kalorieë (kcal): 220
Vetkalorieë (kcal): 130
Versadigde vet (g): 2
Mono -onversadigde vet (g): 10
Natrium (mg): 970
Koolhidrate (g): 23
Vesel (g): 9
Proteïen (g): 4
Vee die eiervrug skoon en sny dit in die lengte in die helfte. Met die punt van 'n mes, sny die vleis diep in 'n diamantkruispatroon deur twee of drie lang snitte te sny, teen 'n steil hoek te sny en dan die eiervrug te draai om nog 'n stel soortgelyke snitte te maak. Druk op die rande van die helftes om die snitte oop te maak en strooi sout (1 tot 1-1/2 teelepel totaal vir al die helftes) oor die oppervlak en in die snitte. Hou eenkant, met sykant na bo, vir 30 minute. Verhit die oond tot 400 ° F. Voer 'n bakplaat met perkament uit.
Druk die eiervrug saggies oor die wasbak om die sout sap te onttrek en vee dit met 'n papierhanddoek af. Smeer elke helfte deeglik met olyfolie (ongeveer 1 teelepel per helfte vir Italiaanse eiervrug, 2 teelepels per helfte vir bol). Rangskik elke helfte, met die kant na onder, bo -op 'n takkie of twee tiemie op die bakplaat. Rooster vir 1 uur. Die eiervrug sal ineenstort en die bodem sal 'n diepbruin karamelkleur hê. Laat aansienlik afkoel voor hantering, minstens 20 minute. Draai die gesnyde kant liggies om. As dit as bykos bedien word, bedien met 'n suurlemoenskyfie om te druk of bedruip met vinaigrette. As dit in ander resepte gebruik word, haal die vleis met 'n lepel uit die vel.
Sout eers vir minder olierige eiervrug. Aubergine suig olie op soos 'n spons, maar jy kan die vermoë om olie te absorbeer verminder deur die gesnyde vleis te sout en dit vir 30 minute te laat staan. of meer. Dreineer dan, droog droog en kook.
Geroosterde eiervrug Parmesaan -gesonde weergawe
Hallo almal, dit is weer my, Dan, welkom by ons resepbladsy. Vandag sal ek u wys hoe u 'n eiesoortige gereg, gebraaide parmesaan -gesonde weergawe van eiervrug, kan berei. Een van my gunsteling kosresepte. Hierdie keer maak ek dit 'n bietjie uniek. Dit sal regtig heerlik wees.
Geroosterde eiervrug Parmesaan -gesonde weergawe is een van die gewildste van die onlangse gewilde maaltye op aarde. Dit is maklik, dit is vinnig, dit smaak lekker. Dit word elke dag deur miljoene mense geniet. Hulle is oulik en hulle lyk wonderlik. Geroosterde eiervrug Parmesaan -gesonde weergawe is iets wat ek my hele lewe lank liefgehad het.
Hierdie gesonde eiervrug -parmesaan is 'n ligter weergawe van een van u gunsteling geregte. Hierdie lae-koolhidraat-gesonde eiervrug-parmesaan is 'n ligter weergawe van die klassieke Italiaanse gereg. Elke sny, sonder broodkrummels, bevat min kalorieë en min vet, sonder om die smaak in te boet. Hierdie gesonde eiervrugparm gebruik geroosterde eiervrug in plaas van gebraai en gebruik minder brood en kaas as 'n restaurantweergawe.
Om met hierdie spesifieke resep te begin, moet ons 'n paar bestanddele voorberei. U kan gebraaide parmesaan -gesonde weergawe van eiervrugte kook met 10 bestanddele en 5 stappe. Hier is hoe u dit kan bereik.
Die bestanddele wat nodig is om 'n gesonde weergawe van geroosterde parmesaan te maak:
Kry 2 groot eiervrug
Maak 1 fles Marinara -sous gereed
Berei olie voor
Maak gereed Sout
Neem 3-4 knoffelhuisies, geskil en fyngekap
Neem 1 eetlepel alledaagse meel
Maak gerasperde Mozarella gereed
Berei gerasperde Parmesaan voor
Hulle eiervrug Parmesaan het die eiervruglasagne in my kookboek geïnspireer, wat lang repe geroosterde eiervrug bevat wat tussen die noedels gelê is, en aangesien dit eiervrugseisoen is, het ek 'n tuisgemaakte parmesaan -resep vir tuisgemaakte eiers begin maak waaroor ek baie opgewonde sou kon raak. Ek het my resep gebaseer op die. Ina Garten se kaasagtige, knapperige, bros-knapperige eiervrug Parmesaan, gemaak met gebraaide eiervrugskywe in plaas van gebraai. Woonstelterapie is vol idees vir die skep van 'n warm, pragtige, gesonde huis.
Instruksies vir die bereiding van 'n gesonde weergawe van geroosterde parmesaan:
Voorverhit die oond vir 400 F. Kap die punte van die eierplant en gooi die punte weg. Sny die oorblywende eierplante in skywe. Smeer met olie en geur met sout en peper en kook by 400 F vir 15 minute op 'n bakplaat.
Meng water en meel in 'n kastrol en klits goed.
Skakel die vlam aan en klits die sous goed sonder klonte, voeg 1/2 pot Marinara -sous daarby en knoffel en meng totdat dit verdik is. Sodra dit verdik is, skakel die stoof af
Neem 'n diep oondbak, bedek die bodem van die skottel met 'n klein hoeveelheid Marinara -sous. Rangskik die gebraaide eiervrug, bedek dan die voorbereide sous met die gebraaide Marinara -sous. Stapel die ander laag op dieselfde manier as genoem
Bedek dit met Mozarella en Parmesaan. Bak by 400F vir nog 10 minute totdat jy die borrel sien. Haal uit die oond en laat dit 'n bietjie afkoel en geniet
Ina Garten se kaasagtige, knapperige, bros-knapperige eiervrug Parmesaan, gemaak met gebraaide eiervrugskywe in plaas van gebraai. Woonstelterapie is vol idees vir die skep van 'n warm, pragtige, gesonde huis. U gesonde eiervrug -parmesaan word klaar as die kaas gesmelt is. Garneer met vars basiliekruid, indien verkies. Omdat dit 'n gesonde eiervrug -parmesaan is sonder broodkrummels, is dit keto -vriendelik!
Dit gaan dus afgesluit word met hierdie besonderse gesonde weergawe van parmesaan met geroosterde eiervrug. Baie dankie vir u tyd. Ek is vol vertroue dat u dit tuis sal maak. Daar sal meer interessante kos in tuisresepte wees. Onthou om hierdie bladsy in u blaaier te boekmerk en dit met u familie, vriende en kollega te deel. Weereens dankie dat u gelees het. Gaan kook!