Skons suurlemoen - Pastei en pasteie - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van suurlemoenpersa
Bestanddele vir Conce:
Mielieblom 1 koppie ('n glas met 'n inhoud van 200 milliliter)
Koringmeel 1 koppie ('n glas met 'n inhoud van 200 milliliter)
Suurlemoenskil 1 eetlepel
Vanillin 1 Pak
Vetvrye room (karringmelk) 185 gram
Gepoederde suiker 'n halwe glas ('n glas met 'n inhoud van 200 milliliter)
Hoofbestanddele: Suurlemoen, meel
Papier kombuishanddoeke, Zestmes, mes, handappersapper, diep bak - 2 stukke, teelepel, eetlepel, klitser, kombuistafel, oond, kleefvrye pan, vuurhoutjie, bakpapier, kombuis spatel, ysterrooster, bak, bak, plaat
Voorbereiding van suurlemoenkonies:
Spoel 1 suurlemoen onder lopende water, droog dit met papierhanddoeke uit, verwyder die skil met 'n spesiale mes en lê dit op 'n bord. Druk die sap uit die suurlemoen met behulp van 'n handapparaat en giet dit in 'n diep bak.
Stap 2: kombineer die droë bestanddele en voeg die olie by.
Meng die regte hoeveelheid gesifte koringmeel in 'n diep bak met 'n eetlepel, asook koringmeel, suiker, vanillien, sout, koeldrank en bakpoeier vir deeg. Voeg dan koue, sagte botter, wat voorheen in medium blokkies gesny is met 'n arbitrêre deursnee, by die totale massa. Moet in geen geval die botter smelt nie, trek dit uit, verkoel dit 1 - 1.5 voordat u die kondensa maak en laat dit 'n bietjie smelt; dit moet koud wees, maar nie gevries nie. Roer die droë mengsel in totdat dit lyk soos 'n massa growwe krummels.
Stap 3: kombineer die room, skil en suurlemoensap.
Voorverhit die oond tot 190 - 200 grade. Klop die hoender-eier sonder skil en in 'n aparte diep bak en klits dit in die geel donsige skuim met 'n klitser. Voeg dan die regte hoeveelheid afgeroomde room by en klits die bestanddele weer vir 1 minuut. Voeg dan in dieselfde bak die benodigde hoeveelheid skil met suurlemoensap by, klits die bestanddele vir nog 2-3 minute en giet die resulterende massa in 'n bak droë bestanddele.
Roer die bestanddele met 'n eetlepel tot die deeg dik is. Sit dan die resulterende massa op die kombuistafel besprinkel met meel en knie die deeg liggies, net tot daardie konsekwentheid totdat dit ophou om aan u hande te plak en aanmekaar begin plak.
Stap 5: vorm suurlemoenskoon.
Gebruik u hande om 'n groot koek uit die deeg te vorm met 'n benaderde deursnee van 20 tot 23 sentimeter en 'n dikte van 4 tot 5 sentimeter. Sny die lap dan met 'n skerp mes in die aantal porsies wat u benodig, dit kan 4, 6, 8 porsies of meer wees.
Stap 6: bak suurlemoenskottels.
Lê bakpapier op 'n kleefvrye bakplaat en plaas op 'n stuk nog nie rou keëls nie. Plaas die pan in 'n voorverhitte oond en bak die prosesse 25 tot 30 minute tot gaar. Hierdie soort keëls moet nie te veel gebraai word nie, 'n ligte goue kors en 'n pragtige beige bloos is aanvaarbaar. U kan die gereedheid van die konsa met 'n vuurhoutjie kontroleer, die pulp van die koek daarmee deurboor, as daar nog beslag op die oppervlak van die bak is, sal u 'n bietjie langer moet wag en die scone tot volle gereedheid moet bring. As daar net droë krummels op die vuurhoutjieoppervlak bly, is dit tyd om die skons uit die oond te haal. Trek 'n bakplaat met 'n kombuishanddoek uit en laat die prosesse in 'n bakplaat staan ​​vir 5 minute om af te koel.
Stap 7: berei die versiersel en die glansende suurlemoenskoon voor.
Dra die bolletjies oor na die ysterrooster met 'n kombuisspatel en berei die suurlemoenskil. Giet die regte hoeveelheid suurlemoensap in 'n aparte diep bord en voeg geleidelik poedersuiker by, meng die bestanddele deurlopend met 'n eetlepel. U kan die konsekwentheid van die glasuur self aanpas deur meer suurlemoensap of poeiersuiker by te voeg. Giet kegels met suurlemoenglasuur en laat dit so 3 tot 4 minute in die soet massa week. As u 'n meer uitgesproke glans op u skons wil sien, laat hulle dan heeltemal afkoel, en gooi dit daarna met glasuur. Binne 2 tot 3 minute sal dit verhard.
Stap 8: dien suurlemoenskoon voor.
Suurlemoensteen word in 'n warm of koue vorm as nagereg bedien, wat voor opdiening op 'n groot plat bord of in aparte porsies gesit word. Skons kan bedien word met heuning, konfyt, suurlemoenmous, room of suurroom. Dit is ook aangenaam om dit te geniet met vars gebroude tee of sap. So 'n nagereg sal vir almal aangenaam wees, sonder uitsondering, soet, lekker en geurig! Goeie aptyt!
- - Op grond van die voorbereiding van hierdie resep, kan u 'n lepel voorberei van kalk, lemoen, mandaryn.
- - Baie gereeld word vars of bevrore vrugte, geweekte gedroogde vrugte, bessies met konfyt bygevoeg by die soet kegeltipes, en soms maak dit 'n sout met die toevoeging van verskillende soorte kaas en speserye.
- - Voordat u die kegels bak, kaneel op die oppervlak strooi, sal hierdie spesery 'n aangename aanvulling tot die geur van die voltooide gereg verraai.
- Maak seker dat jy koeksoda by die skons voeg, dit reageer met die suur, wat deel uitmaak van die bakpoeier, en hiervan sal die mate van die keëltjies met 1 - 1,5 keer toeneem, dit blyk weelderig te wees en perfek binne en buite gebak.