Aartappelsop met loboda - Nuwe resepte - 2022
Sny die ui, soetrissie in blokkies, rasper die wortel op 'n groot rasper en sny die aartappels in effens groter blokkies.
Verhit eers die wortel in die warm olie, dan die ui en die soetrissie. As die groente sag is, skakel dit af met water. As die water begin kook, voeg die aartappels, sout, tiemie en lourierblaar by. As die aartappels sag is, voeg soveel water by as wat nodig is, geur met sout, peper en voeg die fyngekapte loboda by.
Kook 'n paar minute totdat dit effens sag word en geur met suurroom gemeng met die eiergele.
Voeg die lariks by en skakel die hitte af.
Rooi wolf sop met borsjt
Hierdie sop is eintlik lentesop & # 8230 In pas met die lente & # 8230 Uiters kleurvol, met baie groente, aromaties, voedsaam, baie gesond As u 'n ontgifting van die liggaam wil hê deur die bloed te voed en skoon te maak, moet u dit doen.
Hierdie lenteplant, loboda, bevat vitamien C, in 'n hoër konsentrasie as kiwi en suurlemoen, 'n kragtige antioksidant wat verantwoordelik is vir die vernietiging van gifstowwe wat in die liggaam opgehoop word. Loboda bevat ook aansienlike hoeveelhede vitamien K, wat help om die weerstand van bloedvate te verhoog, die risiko van beroerte te verminder en die hartfunksie te verbeter. Ystertekorte kan opgelos word deur loboda -veer te gebruik. In al drie variante, met groen, rooi-pers of effens gelerige blare, word loboda aanbeveel in ontgiftingsmiddels vanweë sy eienskappe om die bloed te voed en te reinig deur sy diuretiese en effens lakseermiddels, wat dit beskerm teen skadelike cholesterol. Die pigmente in loboda vertraag die verouderingsproses en vergemaklik selregenerasie.
Soveel as 'n teorie, laat ons nou aan die werk gaan en die gesondheid en kleure van die lente na ons bord bring
20 bondels rooi wolf (in hierdie tyd van die jaar handelaars noetdrie verkoop "truffels" teen baie lae pryse)
Merrie groot rooipeper
3 groot tamaties (Ek het ongeveer 15 kersietamaties gehad)
¼ seldery wortel
500 - 700 ml tuisgemaakte borsjt
½ groen dille skakel
1 lariksskakel (Ek het gevries)
& # 8211 Was baie goed loboda, kies gesonde blare (Indien toepaslik) en kook vir 2-3 minute in kookwater. Verwyder die loboda en plaas in 'n sif tot dit afkoel.
& # 8211 Terwyl die loboda afkoel, maak al die groente sowel as die rys skoon en was dit.
& # 8211 Sny in klein stukkies (blokkies, soos toepaslik) uie, wortels, pastinaak, groen uie, rissies, seldery, tamaties (wat voorheen geskil is) en groen (dille, pietersielie, lariks).
& # 8211 As die loboda afgekoel en genoeg gedreineer het om hanteer te word, sny dit in repies en sit eenkant.
Plaas al die groente een vir een in 'n pot om te prut en elkeen 'n bietjie sag te maak in die volgende volgorde: rooi ui en groen ui, wortel en dan peper.
& # 8211 Kook intussen die borsjt, laat dit 'n paar minute kook en skuim goed.
As die groente van kleur begin verander het en 'n bietjie gebottel het, sout dit, voeg die rys by, voeg geleidelik 'n bietjie kookwater by en laat dit op die regte hitte totdat die rys halfgaar is.
As die rys halfgaar is, voeg die gekapte loboda by, voeg ongeveer 1,0 liter gekookte water by en laat dit bedek kook totdat die groente en rys gaar is.
& # 8211 Sit die tamaties, laat dit 'n paar minute kook en voeg die borsjt geleidelik na smaak en voorkeur by, laat die sop 'n paar keer op die vuur kook totdat die sop gereed is.
Sprinkel vars gekapte dille, pietersielie en groen lariks oor en hou die pot vir 'n paar minute met die deksel bedek.
Wolfsop word warm bedien, maar dit is baie lekker en koud.
-Die water waarin die wolf verbrand word, ek raai u aan om dit nie weg te gooi nie. U kan dit as sodanig gebruik, in plaas van water, om voordeel te trek uit al die eienskappe en invloede van die wolf op die liggaam. Ek het dit nie in die sop gesit om die 'onnatuurlike' kleur van die sop te vermy nie: rooi - pers.
-As jy wil, as jy nie van die kleur hou nie, kan jy 'n bietjie water gebruik waarin jy die kreef in die sop verbrand het.