Yoghurt - melkpitte - Knuppels - 2021
Bestanddele vir kook yoghurt
Vars volmelk 3 liter (dit is die minimum, aangesien hierdie hoeveelheid nodig is vir beter termiese toestande)
Suurdeeg (gefermenteerde melkprodukte wat lewende bakterieë bevat) 1 teelepel
Groot kastrol, stoof, blikke, yskas
Stap 1: Kook die jogurt.
Giet die hele melk in 'n groot kastrol. Ek neem gewoonlik 5 liter melk, ek is al gewoond daaraan en ons het genoeg in ons gesin. Ons sit op die stoof en verhit tot kookpunt, en u kan vir een minuut kook. Dan moet dit 'n bietjie afgekoel word (tot 'n temperatuur 35-40 grade), moet u suurdeeg byvoeg. Suurdeeg kan alles wees - dit is 'n broodkors en 'n lepel suurroom of kefir, noodwendig tuisgemaak. Daar is ook 'n spesiale sampioen wat ook lewende bakterieë bevat en help om melk te fermenteer. Giet dan die korrelsuiker oor, meng. Ons plaas dit op 'n warm plek en draai dit toe. Na 4-8 uur ons haal dit uit en plaas dit in flesse in die yskas, sodat die jogurt steeds daar staan ​​en digtheid versamel vir 'n periode van 8-10 uur. Daar sal sy haar unieke smaak, aroma en eienaardige digtheid ontvang.
Stap 2: Sit die jogurt voor.
Die jogurt word nie lank gebêre nie, ongeveer 3-5 dae daarom raai ek u aan om dit gedurende hierdie periode te gebruik. U kan ook geurmiddels (baie min) by jogurt of geure voeg, soos vanielien, heuning, kaneel, soos u wil. Met die toevoeging van jogurt in voedsel, blyk dit lekkerder en aangenaam te wees. Dit kan dus by sop, pannekoek en pasteie gekook word. U kan ook koeldrank maak wat u dors perfek blus. Goeie aptyt!
- - Wetenskaplikes het bewys dat jogurt die verouderingsproses vertraag as dit stelselmatig verbruik word. Daar word ook kennis geneem dat dit 'n anti-kater-eiendom het. As u soggens suurmelk op 'n leë maag eet, sal dit u krag vir die hele dag gee en u help om probleme makliker te hanteer.