Kersie-clafoutis	deur Marlene van der Westhuizen
15 ml botter, om die bak te smeer
5 ml vanieljepasta
500 ml gekookte melk, afgekoel
30 ml Stroh-rum
750 g kersies (of geskilde snytjies peer of perske, of pruimedante)
Verhit oond tot 200 °C. Smeer ’n tertbak of enige mooi oondvaste bak met botter. Meng meel, strooisuiker en sout. Klop eiers een-een by. Voeg vanielje by. Vou melk en rum met ’n spatel of slaplemmes in. Rangskik kersies eweredig onderin die bak. Gooi beslag oor en bak vir 35 minute. Versier met gesifte versiersuiker en sit warm of afgekoel voor.