[Resep] Vlaskywe | Maroela Media
Vlaskywe. Foto: Wenresepte 2
Lewer 30 vlaskywe
1 pak (200 g) Cream Cracker-beskuitjies
200 g (250 mℓ) suiker
50 g (60 mℓ) botter of margarien
60 g (125 mℓ) gesifte koekmeelblom
50 g (100 mℓ) mielieblom
10 mℓ vlapoeier
100 mℓ koue water
5 mℓ vanieljegeursel
250 g (500 mℓ)
sowat 40 mℓ kookwater
Smeer ’n vlak glasbak van 35 x 25 x 5 cm.
Pak 15 van die kraakbeskuitjies in rye van 5 x 3 op die boom van die bak en sorg dat die halveringslyne van die beskuitjies almal in dieselfde rigting lê.
Verhit die melk in ’n groot kastrol tot kookpunt.
Voeg die suiker en botter of margarien by en roer tot gesmelt. Haal dit van die stoof af.
Meng die koekmeelblom, mielieblom, vlapoeier, sout en koue water deeglik.
Voeg die eiergele by en klits goed.
Klits van die melkmengsel geleidelik by die vlamengsel.
Giet dit terug in die kastrol by die res van die melk. Roer aanhoudend oor lae hitte en kook sowat 5 minute lank tot dik. Haal van die stoof af en roer die geursel by.
Klits die eierwitte tot sagte punte vorm.
Vou die eierwitte liggies met ’n metaallepel in die vlamengsel in.
Giet die warm vla oor die beskuitjies in die bak.
Bedek die vIa met nog 15 beskuitjies in rye van 5 x 3 en sorg dat die halveringslyne in dieselfde rigting is as die onderste laag s’n.
Laat die vlavulsel afkoel en plaas dit in die yskas om heeltemal koud te word.
Meng die versiersuiker en kookwater tot ’n smeerbare versiersel.
Giet dit stadig oor die kraakbeskuitjies en smeer dit ewe dik.
Hou dit in die yskas tot benodig.
Sny die vlaskywe so groot soos halwe kraakbeskuitjies wanneer jy hulle opdien.
Bron: Wenresepte 2
Martie Boshoff · 3 jaar gelede
Ek maak hier die resep vir baie jare met groot sukses – altyd net lékker!