Die uiteindelike gids vir die bediening van sjampanje tydens u troue - Wedding - 2022
Die uiteindelike gids vir die bediening van sjampanje tydens u troue
Van u verlowingsrooster tot by ontvangs, kan u wed dat daar baie borrelend sal vloei tydens u huweliksfees. Elise Losfelt, die jongste wynmaker van Möet & Chandon, breek die basiese beginsels oor sjampanje, eenvoudige parings, en wat om te sluip wanneer.
Champagne vs vonkelwyn
Nee, jy kan nie Kalifornië borrelend "sjampanje" noem nie. Hierdie benaming behoort slegs aan vonkelwyne uit die Champagne-streek van Frankryk. Die meeste is geskep met 'n mengsel van drie soorte druiwe: pinot noir (rooi), pinot meunier (rooi) en chardonnay (wit). Vir roschampanje word 'n groter persentasie pinot-noir en pinot-meunier druiwe gebruik.
Nie-antieke en oesjaar
Vintage champagne gebruik druiwe wat versamel is uit een buitengewone oesjaar en word verouder in kelders, wat hulle duurder maak, terwyl nie-vintage-mengsels 'n mengsel van druiwe uit verskillende jare bevat.
Wil u enige geleentheid verhef? Sit sjampanje voor saam met aandete. Die truuk, sê Losfelt, is om een ​​te kies wat die aromas van u gereg aanvul.
Die meeste brutale en ekstra-brutale sjampanje het wenke van peer, perske en appel - 'n vrugtige, taai mengsel wat goed pas by seekos, veral kammossels, oesters, witvis of sushi.
Vrugte, groente en pittige kosse
Die aromas van aarbei, framboos en kersie in 'n brutale rosé meng goed met vrugte, groente en gekruide disse soos kerrie. Die soort veelsydigheid is 'n no-brainer vir 'n skemerkelkieuur.
Pluimvee neem gewoonlik die geur aan van die speserye waarmee dit gekook is, dus benodig jy
'n sjampanje wat veelsydig is. Jou beste opsie? Een uit die bruto-kategorie sal die lekkerte van die meeste hoendergeregte goed speel.
Om die intensiteit van lamsvleis of beesvleis, veral filetmignon, te weerspieël, dien 'n ekstra brut of brut rosé.
Mite: Nageregte gaan die beste saam met droë borrelende.
Feit: Droë sjampanje bots met nageregte. Speel jou troukoek met 'n soeter sjampanje, soos demi sec of doux.
Losfelt se topkeuses
Vir die voorstel
Sit 'n bottel Möet & Chandon Grand Vintage Brut in. Dit is 'n klassieke.
Vir die troue
Bring die Möet & Chandon Brut Imperial aan, wat goed kombineer met 'n verskeidenheid geregte. Dit is ook die goedkoopste in die versameling.
Vir die huweliksnag
Breek die Métet Grand Vintage Rosé uit in die wittebroodsuite. Nie te soet of te droog nie, dit is ideaal vir u na-partytjie, en met die premium prysetiket wil u dalk met niemand anders as u nuwe eggenoot deel nie.