Tertresep met druiwe en amandelroom - Tradisionele resepte - 2021
Meng die botter met die suiker en amandelpoeier. Voeg die eier by en meng goed. Laat die room 2-3 uur in die yskas staan ​​voordat dit gebruik word.
Meng die botter met die suiker, essensie en eiergele tot 'n homogene room verkry word. Voeg die meel by en voeg die melk by. Smeer die deeg liggies met jou hande totdat dit egalig is, plaas dit dan in kleefplastiek en laat dit vir 30 minute afkoel.
Smeer die tertvorms met olie en voer dit uit met meel. Versier dan met deeg en vul met 'n teelepel room. Plaas heel- of halfkorrelige, ontpit druiwe bo-op. Bak die tert vir 20-25 minute in die voorverhitte oond. Terwyl dit nog warm is, word dit maklik uit die vorms verwyder.
Baie sag! ;)
Tert met soet kaas, marsepein en amandelvlokkies en # 8211 paas- of kaaskoek
Tert met soet kaas, marsepein en amandelvlokkies & # 8211 Paasfees of kaaskoek. 'N Spesiale koek wat kombineer klassieke resep van gesuurde deeg met kaas met die onmiskenbare en onvergelykbare geur van marsepein. Resepte met maaskaas. Kaaskoek resepte. Tert resepte. Kaaskoek resepte.
Hierdie maaskaaskoek kan ook Paasfees of kaaskoek genoem word. Waar marsepein in die vergelyking verskyn, is my sukses reeds gewaarborg. Ek is mal oor marsepein in absoluut enige kombinasie. En hierdie Paasfees met marsepein met vlokkies en amandels het my verwagtinge glad nie teleurgestel nie. Dit het 'n spesiale aanslag en is absoluut heerlik.
Ek het verskeie Paasfees -opsies probeer: sonder deeg, met gesuurde deeg en kaas (tradisioneel), met suurroom (resep hier) en ek wou hierdie Paasfees baie graag probeer met marsepein, wat ek van harte aanbeveel. Hier vind u dit alles paas resepte.
Kaaskaas kan NIE met ricotta (urda) vervang word nie, want dit is twee heeltemal verskillende produkte! Hier kan u sien hoe u maaskaas tuis kan maak.
Amandelmeelterte en mousseline -room met Amaretto en appelkoospitte
Dit is so eenvoudig om hierdie resep te maak, maar terselfdertyd so lekker. Dit het net een gebrek: kinders kan nie eet nie, want dit bevat alkohol en appelkoospitte. Oor alkohol weet ons almal hoe skadelik appelkoospitte vir die menslike liggaam kan wees, dit wil sê, dit sal kinders nog meer benadeel. Aangesien ek nie 'n voedingsdeskundige is nie, ontwikkel ek nie die onderwerp nie, maar daar is baie artikels aanlyn, maar ek raai u aan om u pediater te raadpleeg.
Met hierdie resep wil ek u wys hoe hierdie blog sal werk. Ek bied u die gereedskap wat u moet kombineer volgens u kennis, verbeelding en smaak.
Eerstens verdeel ons die resep in twee:
-melkroom gemaak volgens hierdie resep + 150 gram sagte botter.
Die enigste aanduiding wat ek u gee, is vir die room. Klits eers die botter met die menger totdat dit 'n lugagtige konsekwentheid het, en voeg dan 'n bietjie eiergeel by, wat ongeveer dieselfde temperatuur as die botter moet hê. Dit is die beste om die room deur die mikrogolfoond te gooi sodat dit effens warm is. Hoekom? eenvoudig: as die botter sag is en die room uit die yskas koud is, het ons die effek van & # 8216soc termiese & # 8217 en die room sal die voorkoms kry van & # 8216 snyroom & # 8217. Dit kan herstel word deur dit op 'n stoombad te verhit of baie lank te meng, ongeveer 15 minute, miskien selfs langer. Maar die room moet nie te warm wees nie, anders maak dit die botter vloeibaar.
Ek hoop dat u hierdie resep nuttig vind! As u dit probeer, skryf dit aan ons op die facebook -blad of op die groep (Bak geluk).
Koeke gevul met slagroom
Resep vir terte gevul met slagroom, tuisgemaakte deeg met jogurt, melk en meel, gegeur met vanieljesuiker
Gesoute tertresep vir toebroodjies, voorberei met aartappels, meel en eiers
Druiwe met suurroom
Swart, rooi en groen druiwe met room, pistache en bruinsuiker. 'N Heerlike herfsnagereg.
Druiwekoek met slagroom
Druiwekoekresep met slagroom en kakao, voorberei met witwyn, sjokolade, eiers en meel, gegeur met vanieljesuiker
Portefeuljes gevul met druiwe en kaas
Deegportefeuljes gevul met druiwe en maaskaas, gegeur met rum en kaneelgeur
Bestanddele tert met druiwe
250 g meel (jy kan meer byvoeg indien nodig, jy benodig 'n deeg wat maklik gesmeer kan word)
Vir vanielje room
25 g meel (2-3 eetlepels meel)
Hoe om vanielje room te maak
Verhit die melk in 'n diep kastrol saam met die strooisuiker en vanieljesuiker (sonder om te kook, maar net om kookpunt te bereik), oor lae hitte.
Klits die eiers afsonderlik in 'n bak met 'n klitser (3-4 sekondes), voeg dan die meel by, roer tot goed ingewerk (nie klonterige meel nie).
Die samestelling word by gekookte melk gevoeg, terwyl u aanhoudend en kragtig met die klitser roer (om die eiergeel nie te kaas nie) totdat dit begin verdik (soos 'n dik room word).
Sit die pan met die vanieljeroom aan die kant van die vuur, en plaas dan die botterblokkie gemeng met 'n spatel (of klitser) tot dit heeltemal homogeen is, en kry 'n romerige smaak.
Die vanieljeroom word oorgedra na 'n bak wat met 'n voedselfoelie bedek is, en dan in die yskas afgekoel tot gebruik.
1/2 kg wit of swart druiwe
3-4 eetlepels appelkooskonfyt (opsioneel)
bessies, kiwi, ens & # 8230 OPSIONEEL
Cozonac met amandelroom
Hierdie naweek was ek lus vir iets pluizig en geurig in die oond. Terwyl die weer buite by my of ek by haar aanklank vind, haal ek al die bestanddele uit die kombuistoonbank en terwyl ek my koffie drink en speel Timmi messelwerk, kamertemperatuur bereik het, ideaal vir 'n gesuurde deeg.
Ek het Manitoba -meel gebruik, wat jy nou hier kan vind, by Mega Image dink ek ek het dit gesien, maar 'n 00 -meel met proteïene bo 12 is ideaal.
Natuurlik het ek alkohol gebruik, 'n bietjie rum wat ek oor 'n paar rosyne gegooi het.
Die deeg het hierdie pragtige bruin kleur, want ek het 'n muscovado -suiker gebruik.
Vir 4 mense :: Voorbereiding 3 uur :: Bak 45 minute :: Lae moeilikheidsgraad
& # 8211 500 g meel Manitoba
& # 8211 80 g muscovado of witsuiker
60 g rosyne, gehidreer in rum
& # 8211 8 g sout
& # 8211 6 g vars gis
& # 8211 1 teelepel heuning
& # 8211 1 teelepel rum, Captain Morgan, vir rosyne
& # 8211 80 g amandelmeel
80 g sagte botter by kamertemperatuur
& # 8211 80 g muscovadosuiker
& # 8211 8 g mielieblom
& # 8211 1 teelepel rom
Metode van voorbereiding: meng heuning met warm melk en gis. gooi 150 g meel en meng. Bedek die vaas met foelie en laat staan ​​op 'n warm plek 30 minute.
Giet die res van die meel in 'n bak. Maak 'n klein gaatjie en voeg die res van die bestanddele by. Die Maya wat gebly het 30 minute wanneer dit gerys het, voeg dit by en knie 'n deeg. Voeg die botter geleidelik by en draai die deeg toe sodat jy soveel as moontlik lug daarin kan inkorporeer.
Bedek die pot en laat rys 1 uur.
Amandelroom berei dit voor wanneer die deeg gelig is. Klits die eierwitte. Meng al die bestanddele goed en kom uiteindelik by die eierwit.
Smeer die werkoppervlak met 'n bietjie olie of botter en maal die deeg. Ek het die gevlegde koek in twee gemaak, dit wil sê, ek het die deeg in twee gelyke balletjies verdeel, dit versprei en die vulsel op elkeen gesit. Ek rol dit afsonderlik en dan vleg ek die twee rolle in die helfte.
Ek het die deeg oorgedra na 'n bakplaat, dit kan 'n koekpan of 'n gewone plat skinkbord wees wat jy met bakpapier kan draai.
Laat die koek vir 1 uur, bedek met 'n kombuisservet.
Voorverhit gedurende hierdie tyd die oond tot 180 grade Celsius. Smeer die koek met melk en bak vir 45 minute.
Verwyder dit en laat dit afkoel op 'n metaalrooster.
60 g botter, sagte, klein stukkies
2 eetlepels amandel poeier
50 g botter, sag
250 g witsjokolade
1. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius.
2. Voeg die suiker, amandels en sout by die geklitste eier. Roer tot die room skuimerig word.
3. Voeg die meel (alles gelyktydig) oor die eiersamestelling en meng tot die deeg sanderig word (klein hoeveelhede met die hand verkrummel).
4. Plaas die deeg op 'n bord wat met meel gepoeier is.
5. Gooi die botter oor die deeg en knie goed. 'N Bal word gevorm wat vir 30 minute in kleefplastiek laat rus word.
6. Smeer die deeg op 'n bord (poeier met meel). Die tertvorms (10 cm in deursnee) word met die deeg bedek en met 'n vurk geprik.
7. Bak die tertjies vir ongeveer 20 minute.
8. Smelt die witsjokolade met die helfte van die hoeveelheid room in 'n bain-marie.
9. Verwyder van die hitte, voeg 2 eiergele en 'n half van die hoeveelheid botter by.
10. Smelt die donker sjokolade saam met die helfte van die hoeveelheid room in 'n bain-marie.
11. Verwyder van die hitte, voeg 2 eiergele en 'n half van die hoeveelheid botter by.
12. Die ys word gelyktydig oor die terte aangebring.
13. Sit die tertjies in die yskas tot die room hard word. Bedien koud.
Romerige tert met druiwe
1. Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius. Smeer die tertpan (verkieslik een met 'n effens hoër basis as die rande) met 'n bietjie botter, en voer dit dan uit met meel.
2. Klits eiers en suiker vir 7 minute met 'n menger totdat dit verhard is.
3. Voeg die meel, dan die bakpoeier geleidelik by, gooi dan die gesmelte botter (aan die rand van die bak), terwyl u voortdurend met die menger roer.
4. Giet die mengsel in die voorbereide bakplaat en bak 20 minute. Laat 2 minute in die pan afkoel en plaas die bokant op 'n bord.
5. Vir die room: Giet die melk in 'n kastrol, voeg die meel by, roer en dan die botter. Bring tot kookpunt, roer tot 'n dik sous gevorm word. Verwyder van die hitte, voeg die suiker en eiergeel by, roer. Giet alles in 'n bak, bedek met kleefplastiek en laat afkoel.
Nadat dit afgekoel het, gooi die geklopte room en likeur in die voorbereide room, meng met 'n menger en smeer dit dan oor die tert. Rangskik die druiwe bo -op en hou eenkant.
6. Berei die gelatien voor volgens die instruksies op die verpakking. Laat die romerige tert afkoel totdat dit begin verhard word, en skep dit dan oor die druiwe. Laat staan ​​en bedien dan die romerige tert met druiwe.
1 eetlepel vars
2 teelepels vrugte likeur
250 g swart en wit druiwe, gewas en gedroog
1/2 sakkie gelatien
Perske en amandeltert
1 1/2 koppies koue botter, in stukke gesny
1/3 koppie gesnyde amandels + ekstra suiker vir besprinkel
om te borsel: 1 eier + 'n paar druppels water
4 groot perskes, in skywe gesny
1 1/2 eetlepels mielieblom
Hoe om deeg te maak
Meng meel, suiker en sout in 'n menger. Voeg dan die stukkies botter by, meng tot klein, dik krummels gevorm is. Voeg die geklitste eier by en klits 'n paar keer totdat die deeg 'n homogene massa kry.
Die deeg wat verkry word, is genoeg vir 2 tertjies, verdeel dit in twee, draai dit toe en sit dit 30 minute in die yskas.
Die oond word verhit tot 200 grade C.
Hoe om die vulsel voor te berei
Perskes word in dun repies gesny.
Sit in 'n bak en meng met gerasperde gemmer, mielieblom, suiker en sout, skud 'n bietjie en laat staan ​​vir 10 minute.
Een stuk deeg (die ander stuk kan 'n week in die yskas gebêre word of gevries word) word met 'n koekroller gesmeer en op 'n bakplaat uitgevoer wat met bakplaat uitgevoer is. Plaas die vulsel in die middel van die deeg en plaas die rande bo -op.
Koek met wit en swart druiwe en granaatpitte, met sjokoladeroom
Druiwetertjies met melkroom, eiers en vanielje
Diplomaatkoek met pynappel
Diploma koekresep met pynappel uit kompote, rosyne, slagroom en gerasperde suurlemoen en lemoenstert