Tsjeggiese broodsop - hoendersop - Sop - 2022
Bestanddele vir die maak van Tsjeggiese sop in brood
Brood swart of grys 1 st. of gedeel deur aantal gaste
Bouillon-stel (hoender) 1 st.
Boontjies (wit, rooi) 50 g
Roomkaas 2-3 brikette
Meel 1 tafel. 'n lepel
Botter 20 g
Marjolein na smaak
Kookgerei, mes, stoof, oond, bakplaat, rasper, braaipan, braaipan
Tsjeggiese sop in brood gekook:
Stap 1: Kook die bouillon.
Vul die pan met water en sit die hoenderaftreksel in. Laat die water kook oor hoë hitte, laat dit afloop en spoel die pan af. Saam met die eerste sous dreineer ons al die skadelike stowwe wat in die vleis was. Giet weer water in die pan en kook die tweede sous. U kan die water effens sout, sodat dit vinnig kook. Moenie die bestanddele byvoeg nadat die sous kook nie, kook die vleis nog 10 minute. Laat ons intussen vir die res van die gereg sorg.
Ons was die boontjies, sit dit oor in die pan, gooi die water sodat dit 2 keer meer is as die boontjies. En kook tot gaar, voeg geleidelik water by, want dit kook weg. Daarvoor benodig ons 30 minute, maar as die bone nie tot die einde gekook word nie, is dit goed - dit sal tyd wees om die gewenste toestand in die sop te bereik. Sit 'n stuk botter in 'n pan en smelt dit. En dan vul ons dit met gekapte uie, fyngekapte knoffel en wortels, gekap met baie dun strooitjies. U kan dit op 'n rasper vryf. Braai groente, roer sodat hulle nie brand nie, want botter word vinniger gebraai as groente-olie, maar dit gee ook 'n baie ryker smaak. Voeg na 10 minute 'n eetlepel meel by om die sop dikker te maak. Per slot van rekening kan 'n te dun sop nie in 'n broodkom gehou word nie. Meng die oorkooking sodat die meel eweredig versprei is.
Voeg gewas, gekookte boontjies by die sous, gevolg deur te veel kook. Sout dan en voeg geurmiddels na smaak by. Dit was die beurt van die kaas wat gerasper moes word. Kook die sop totdat die kaas heeltemal opgelos is en smaak.
Stap 4: Berei die broodskottelgoed voor.
Sny die bopunt van die brood of die bolletjies waarin u die sop op die tafel wil bedien, en verwyder die pulp versigtig met 'n lepel. Probeer om nie die mure van die broodbordjies te beskadig nie. Nou moet u die brood 'n bietjie droog maak sodat dit nie versag sodra u dit met sop vul nie. Om dit te doen, stuur die brood vir 5-10 minute in die oond tot by 180 grade.
Stap 5: Sit Tsjeggiese sop in brood voor.
Ons haal die klaar opgewarmde broodgeregte uit die oond en vul elkeen met geurige vars gekookte sop. Ons bedien sop in die brood op 'n warm tafel, en laat dit vir 2 minute broei voordat ons dit geniet. U kan die brood versier met gekapte kruie. Goeie aptyt!
- - Die resep bevat gesmelte kaas, omdat dit beter oplos, alhoewel u gewone sagte kaas kan gebruik. Sodat die verwerkte kaas beter gevryf word, stuur dit vir 10-15 minute in die vrieskas.
- U kan boontjies vervang met lensies, sampioene of aartappels; die bestanddele is opsioneel. Die belangrikste ding is 'n eenvoudige resep en 'n oorspronklike aanbieding.
- - U kan die sop vergemaklik deur die hoenderaftreksel te verwyder en dit groente te maak, en geur dit met gekapte worsies voor opdiening.