4 resepte vir 'n piekniek in die natuur - Kos - 2021
Crispas met vye, hartige muffins, ricotta cheesecake en aarbei-munt limonade.
Mei kom tot 'n einde, gou somer - dis tyd om in die natuur uit te kom met 'n goeie bui en lekker kos! Ons is bly om te deel met u resepte van baie lekker skottelgoed wat niemand onverskillig sal verlaat nie.
Krumpels met vye en hazelnoten
Saad, neute en gedroogde vrugte maak hierdie brood 'n bevredigende toevoeging tot 'n kaasbord. Dit gaan goed met bloukaas.
250 gram ongebleikte meel
250 g blom vir bak
1½ teelepel gemaalde swartpeper
125 g fig puree (sien resep hieronder)
250 g gekapte gedroogde vye
250 g gekapte hazelnoten
35 g sesamsaad.
Groente-olie vir smeervorm.
Voorverhit die oond tot 175 ° C. Meng albei soorte meel, soda, kaneel, sout en peper in 'n bak. Voeg die karringmelk en vye puree by en meng liggies. Voeg vye, neute, sesame by en meng goed tot glad. Giet dit in 'n vierkant (20 x 20 cm) en strooi dit met kookspuit. Kook in die oond tot goudbruin en maak die brood effens veerkragtig, ongeveer 35 minute. Verwyder uit die vorm, koel heeltemal op die rooster. Sny in klein blokkies nie meer as 5 cm dik nie. Plaas die brode sorgvuldig in 'n enkele laag op bakies bedek met bakpapier. Verminder die hitte van die oond tot 150 ° C en bak die brood (een keer een keer) vir sowat 33 minute tot dik "gebraaide" kleur.
1 koppie gedroogde vye 6 eetlepels. water 1 teelepel. vanieljepoeier. In 'n kombinasie meng vye, water en vanielje tot glad. Die uitset sal ongeveer een en 'n half koppies wees.
Bestanddele: 163 kcal per 1 porsie, 6 g vet (1 g versadigde), 23 g koolhidrate, 4 g vesel, 5 g proteïen, 288 mg natrium.
Suur groentemuffins smaak soos 'n omelet - as gevolg van botter en 'n klein hoeveelheid mielieblom. Groot lekkerny.
135 g aspersies, in stroke van 1,5 cm gesny
185 g blom vir bak
30 gram koringmeel
1/4 teelepel cayenne peper
6 eetlepels. gesmelte ongesoute botter
175 ml melk, skuim of 1% vet
30 g gemaalde vars kruie 85 g sagte, ligte bokkaas.
Voorverhit oond tot 200 ° C. Berei 12 papiermuffins vir muffins voor. Meng aspersies met olyfolie in 'n bak en warm vir 10 minute op 'n bakplaat in die oond. Ondertussen, in 'n ander bak, kombineer die meel vir bak, mielieblom, bakpoeier, sout en cayennepeper. Meng die botter, eier en melk in 'n derde bak. Maak in die droë mengsel 'n kerf en gooi die melkmengsel in. Roer. Voeg aspersies, ertjies en kruie by. Vul die muffin vorms met hierdie mengsel tot die helfte. Voeg 1 teelepel by. Bokkaas in die middel van elke muffin. Sit bokdeeg op bokkaas. Bak tot goudkleurig, die deeg moet elasties wees - ongeveer 18 minute.
Bestanddele: 147 kcal per 1 porsie, 9 g vet (5 g onversadigde), 14 g koolhidrate, 2 g vesel, 4 g proteïen, 283 mg natrium.
Ricotta Kaaskoek Met Varsvrugte
Delikate smaak van vars ricotta en suurlemoen is baie verfrissend, hierdie eenvoudige kaaskoek sonder suiker. Date puree gee dit 'n ligte soet, en heel vrugte en bessies bied jou vesel en voedingstowwe.
200 gram rou amandel
170 g ontploffende datums
4 eetlepels. gesoute botter
450 g vars vars ricotta
225 g roomkaas, in stukkies gesny
125 g date puree (sien resep)
1 teelepel lepel vanielje-uittreksel
2 koppies verskillende bessies en gesnyde kiwi.
Voorverhit die oond tot 175 ° C. Plaas 'n bakkoek (23 cm in deursnee) in twee lae foelie (laat die rande uitsteek). In 'n kombinasie of blender, kap die amandels en die aartappels - tot fyn krummels. Voeg botter by en meng tot glad. Sit die deeg op die bodem van die vorm en bak vir 10 minute. Kombineer ricotta, roomkaas, eiers, date puree, vanielje en sous in 'n kombinasiebak. Meng tot glad. Gooi die massa op die koek en versprei eweredig oor die hele oppervlak. Bak in die middel van die oond tot die vulling bedek is met 'n ligte kors en begin in die middel borrel: ongeveer 45 minute. Koel goed op die rooster, sit dit in die yskas en afkoel totdat die kaaskoek heeltemal gevries is. Draai die mes om die omtrek van die kaaskoek voordat dit uit die vorm verwyder word. Oordrag na 'n skottel en versier met vars bessies en vrugtebolaag (frambose, bloubessies, kiwi skywe).
Bestanddele: 409 kcal per 1 porsie, 29 g vet (12 g versadigde), 29 g koolhidraat, 6 g vesel, 14 g proteïen, 179 mg natrium.
Aardbei Munt Lemonade
Aardbeien en kruisement word perfek gekombineer in hierdie pragtige koolzuurhoudende drank. Dit is ideaal vir brunch (laat ontbyt) of om gedurende die dag op te moedig - soet, maar nie cloying nie.
300-350 g bevrore aarbeie, effens gesmelt
1 eetlepel. vars limoen sap
1 handvol mintblare
125 gram date puree (sien resep hieronder)
1.8 liter vonkelwater.
Meng aarbeie, sap, kruisement en aartappels deeglik in 'n blender of in 'n kombinasie. Spoel goed, hou vloeistof vir drink. Sit die gekapte aartappels in mashed en vul dit met sprankelende water.
170 g pitte datums, 125 ml warm water. Gooi warm datums op datums. Week 30 minute of oornag. Maal in 'n blender of kombineer tot 'n eenvormige konsekwentheid.
Bestanddele: 63 kcal vir 1 porsie, 0 g vet (0 g versadigde), 15 g koolhidrate, 1 g vesel, 0 g proteïen, 1 mg natrium. Volg die figuur? Kombineer behoorlike voeding en effektiewe opleiding.