Hoe om fondant te maak sonder suikerwolke - Resepte - 2021
Hoe om fondant te maak sonder suikerwolke
die fondant Dit is 'n suikerpasta wat baie gewild geword het in die wêreld van gebak om koeke, kolwyntjies, koekies te versier en ondenkbare figure te maak. Die elastisiteit en veelsydigheid om enige vorm te skep, het dit moontlik gemaak om die mees kreatiewe en oorspronklike nageregte van die oomblik te skep. Die maklikste manier om dit te maak is met suikerwolke, maar dit is nie die enigste nie. As u verkies om 'n tuisgemaakte fondant saam met ander bestanddele omdat u nie malvalekkers het nie, kan u dit vervang met vloeibare glukose en gliserien. Die resep is ewe eenvoudig, die probleem lê daarin om hierdie twee bestanddele te vind, want dit is die ingewikkeldste om tuis te wees. U moet dit in gespesialiseerde suikergoedwinkels soek. As u lus is om u resep te verander en wil leer hoe om fondant te maak sonder suikerwolke, kry die bestanddele en lees voortdurend hierdie artikel.
10 g onversoete poeieragtige gelatien
20 ml vloeibare glukose
15 ml vloeibare gliserien
775 g glassuiker
15 ml vanieljegeursel (opsioneel, is vir smaak)
13 g 100% plantaardige botter
U mag ook belangstel: Hoe om tuisgemaakte fondant met suikerwolke te maak. Stappe om te volg om hierdie resep te maak: 1
Voordat u die tuisgemaakte fondant begin maak, moet u dit doen laat al die bestanddele voorberei. As u 'n meetlepel het om te kook, is die hoeveelhede gelyk aan: 5 eetlepels water, 1 goed gevulde glukose, 1 vlak gliserien, 1 vlak essensie en nog 'n bottervlak. As u nie 'n meter het nie, gebruik 'n soplepel en voeg 'n halwe eetlepel meer by elke bestanddeel. Wat die essensie betref, is dit net om die fondant te geur, sodat dit vanielje, suurlemoen, aarbei, ens. Kan wees. Wat belangrik is, is dat dit kleurloos is sodat die pasta wit word.
Om die fondant sonder wolke te begin voorberei, moet u dit doen gooi die gelatienpoeier bietjie vir bietjie in die water sodat dit goed hidreer en soos klonte vorm. Laat dit vir 'n paar sekondes staan ​​en verhit die mengsel tot die klontjies gevorm het waterbad tot opgelos, en nog steeds geroer. As ek dit gedoen het voeg glukose by En hou aan beweeg.
Ons sal amper al die voorbereidings in die waterbad doen, en dit is oor lae hitte as dit die eerste keer is dat u dit benodig. U benodig 'n houer met genoeg kapasiteit. Wanneer die glukose opgelos het voeg gliserien byOnthou dat u nie moet ophou beweeg nie. Voeg dit by wanneer dit geïntegreer is BOTTER. U sal sien dat die bestanddele niks hoef op te los nie, so dit is 'n vinnige proses.
Gooi nou die essensie uit en hou aan beweeg. Wanneer al die bestanddele goed gemeng is, verwyder die houer uit die waterbad en begin voeg die gletsuiker bietjie vir bietjie by. Dit word aanbeveel dat die suiker industrieel is, aangesien die tuisgemaakte neiging om die fondantdeeg 'n bietjie te korruleer, maar as u dit in elk geval wil doen, het u 'n baie eenvoudige resep. U hoef nie al die suiker by te voeg nie, as u van plan is om die fondant te bespaar vir 'n ander tyd, voeg slegs die helfte by (die ander helfte as u dit gaan gebruik). As u besluit om dit te doen, bedek dit met plastiekomslag sonder om iets onbedek te laat en sit dit in die yskas.
As die deeg konsekwent begin raak, kan jy meng dit met jou hande, sal dit vir u baie makliker wees. Bedek jou hande en die werkplek met gletsuiker en begin knie. U sal weet dat die tuisgemaakte fondant gereed is as hy ophou plak. Dan kan u dit gebruik om 'n koek te bedek of versier wat u wil.
As u al die suiker bygevoeg het, beplan u om 'n bietjie fondant te gebruik en die res te spaar moenie dit in die yskas agterlaat nie. Die fondant met suikerwolke kan in die yskas gebêre word, maar nie, want dit verhard baie en u moet dit vir 'n paar minute in die mikrogolfoond verhit. Dit is die beste om 'n bal te maak, dit met plastiekomslag te bedek en in 'n lugdigte sak of in enige houer met toemaak te bêre en op 'n koel plek te laat.
En as jy wil wolklose fondant dit is van kleure, ons raai u aan om 'n druppel of die wat u wil afhang, afhangende van die toon wat u wil hê vloeibare kleurstof tot water (voordat u die gelatien byvoeg). Op hierdie manier sal dit baie makliker wees om die hele deeg te kleur, want van die begin af kry u die kleur waarvan u hou. Nou kan u u nageregte versier met die vorms, kleure en figure wat u wil hê.
As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Hoe om fondant te maak sonder suikerwolke, beveel ons aan dat u ons kategorie Resepte betree.