kykNET - Vir 'n verskeidenheid van Afrikaanse vermaak, skakel in op kykNET (Kanaal 144). - Getroud met Rugby oor erfenisgebak kykNET - Vir 'n verskeidenheid van Afrikaanse vermaak, skakel in
Ons bak vir erfenis saam met Getroud met Rugby se Marijke van der Westhuizen, Kate Roothman en Sean van Noordwyk.
Ons jong Koekedoortjies het dit onlangs uitgespook om die beste erfenisgebak tot die tafel te bring. Dis egter nie net hulle wat nostalgies raak wanneer die woord “erfenis” opduik nie. Hier is wat ons Getroud met Rugby-akteurs se hartsnare raak.
Marijke van der Westhuizen:
Wat beteken ons Koekedoortjies vir Suid-Afrika se erfenis, of Suid-Afrikaanse kinders wat bak oor die algemeen?
Ek dink Koekedoortjie gee die perfekte platvorm vir Suid-Afrika se jong kokke om hul passie in ons tradisionele kos uit te leef, en dit is gesonde kompetisie wat goeie waardes vir die kinders leer. Kinders kry die geleentheid om hul eie kreatiwiteit uit te leef in ’n veilige omgewing waar tradisie ’n belangrike rol speel.
Het jou familie ’n geheime resep? Wat maak hierdie resep so spesiaal?
My ouma se Jan Ellis-poeding. Dis anders as gewone malvapoeding. Een van die bestanddele maak dit anders en dis die geheim om dit meer moist te maak in plaas van ’n droë poeding. Jan Ellis was gereeld gemaak in ons huis in my kinderdae.
Watter gereg maak jou nostalgies oor jou kinderdae en hoekom?
My ma se pampoenpoffertjies maak my nostalgies. Dit was gereeld ons gunsteling-gereg tydens ’n Sondae-ete. Dis souserig, ryk en soet. Die poffertjies is perfek gaar gemaak met die lekkerste vanielje-sous wat eerder soos nagereg proe as ’n bykos.
Sodat ons Suid-Afrikaanse disse (tradisioneel) kan voortleef van generasie tot generasie.
My oumagrootjie, ook genaamd Kate, het ’n hele boek vol resepte wat sy begin het toe sy jonk was. So daar is baie geheime resepte daarin. Die lekkerste is die koeksister- en roomys-resep.
Pannekoek. Ek kan onthou toe ek vyf jaar oud was, hoe my tannie my toegelaat het om my eie pannekoeke te maak. Ek het altyd op die kas gesit en gekyk hoe sy pannekoek maak.
LEES MEER OOR KATE
Sean van Noordwyk:
Ek glo dat die jeug van vandag moenie onderskat word nie, hulle leer vir die ouer generasie ’n ding of twee. Hulle sien dinge anders raak. Hulle is die toekoms.
Nie waarvan ek bewus is nie, maar my ma se botterskorsie-sop wat sy van Google gekry het, is nogals lekker.
My ouma se melkkos. As ek daaraan dink water my mond. Dit herinner my aan koue winderdae ná skool.
LEES OOK: SUIDOOSTER OOR ERFENISGEBAK
Het jy al hierdie gelees?
Hoeveel van die items is op jou lysie?
Lea se in-jou-wildste-drome-reënboogkoek
Hoe sou jou ideale koek gelyk het as jou kreatiwiteit nie ingeperk was nie?