Bone-ertjie-en-tamatieslaai | SARIE
Bone-ertjie-en-tamatieslaai	deur Barbara Joubert
500 ml bevrore ertjies 500 g kersietamaties, gehalveer
1 blik (400 g) kekerertjies (chickpeas), gedreineer 100 g groen olywe, ontpit hand vol vars basiliekruidblare, grofgebreek
Dompel die ertjies in kookwater vir 2 minute. Moenie die ertjies kook nie. Dreineer en laat koud word. Meng al die bestanddele saam in ’n groot mengbak. Geur met sout en swartpeper. Laat staan minstens 30 minute voor jy dit voorsit.
Jy kan gebraaide tjoppies saam met die slaai voorsit. Met suksesvolle simbiose van aartappels, maalvleis en sampioene kan u 'n oorspronklike, baie geurige en voedsame gereg met 'n unieke smaak skep. Hierdie bestanddele beklemtoon en komplementeer mekaar, en maak sodoende 'n eenvoudige vermaak 'n regte kulkunstenaar. Hoe om 'n heerlike braaipan te maak gebaseer op aartappels met maalvleis en sampioene - meer in die artikel.
Die sleutel tot 'n heerlike gereg van gehalte is natuurlik goeie bestanddele. Vir die kook van braaipakke word enige sampioene toegelaat: sampioene, porcini, boletus, oestersampioene en selfs champignons. Sampioene kan vars of bevrore gebruik word. Die belangrikste ding is dat hulle goed skoongemaak word van besoedeling, bosbos, nie bedorwe gebiede het nie, verrot. As u wilde sampioene gebruik, word dit aanbeveel om dit te kook.
Die beste opsie vir maalvleis is varkvleis of varkvleis. Dit is die lekkerste, rykste en aromatiese. Vir diegene wat 'n dieet verkies, is gemaalde hoender of konyn geskik. U kan nie melk van kapokaartappels in die yskas voeg nie, aangesien die aartappelmassa 'n onaangename grys tint sal kry.
Om die aartappels in die skottel sag, lugtig en sonder bitterheid te smaak, word dit aanbeveel om dit te kook totdat dit heeltemal gaar is. Die teenwoordigheid van bitterheid dui daarop dat aartappels met 'n groen skil of 'n wortelgewas wat sleg van spore van verrotting verwyder is, gebruik is vir kook.
Om die kapokaartappels 'n soet romerige smaak te gee, moet u 'n bietjie warm melk, botter of room daarby voeg.
Aartappelkoekiesresepte met sampioene en maalvleis
Moderne kookkuns bevat 'n groot verskeidenheid resepte gebaseer op kapokaartappels, sampioene en maalvleis. Ek wil graag by die beroemdste en mees gesogte bly wat lankal in die kategorie klassieke gekyk is. Alle resepte is maklik om voor te berei, en dit verg nie baie tydelike, fisiese en finansiële koste nie.
Klassieke resep met kaas
9 porsies 60 minute
maalvleis en beesvleis
Skil die aartappels, in ringe gesny.
Kap die knoffel, sit die maalvleis in, sit die speserye na smaak.
Sny sampioenroumateriaal in blokkies, braai in plantaardige olie saam met uie. Voeg speserye by.
Maal die kaas op 'n rasper, verdeel in twee dele. Maak 'n vulsel: kombineer een deel van die gerasperde kaas met die eier en suurroom. Meng die mengsel deeglik, voeg sout by.
Plaas rou aartappels in 'n eenvormige, nie dik laag op 'n bakplaat nie.
Sit die maalvleis bo-op die groente, dan die ui-sampioenmengsel.
Giet die vleis en groente in die kaas. Sit nog 'n laag aartappels bo-op. Bedek die houer met die skottel met foelie, plaas in 'n voorverhitte oond tot + 200 ° C.
Bak vir 35-40 minute, haal uit die oond, verwyder foelie en sprinkel met harde kaas, kook nog 20 minute totdat 'n mooi goue kors gevorm is.
Klassieke kaasresep Video-resep: Klassieke kaasresep
Belangrik! 'N Kasserol volgens die resep wat beskryf word, word gewoonlik saam met 'n slaai of verskillende groente bedien. Dit gaan ook goed met souse - knoffel, tamatie, romerig. Om te kan speel met die smaakkenmerke van 'n bekende gereg, kan jy 'n verskeidenheid speserye en geurmiddels daarby voeg.
6 porsies 90 minute
Skil aartappels van die vel af, kook tot gaar. Berei kapokaartappels voor: meng gekookte wortelgroente met 50 g botter, melk, een eier. Druk goed in totdat 'n romerige lugmassa gevorm is. Voeg aan die einde van die knie 100 g fyngemaakte harde kaas by.
Sny sampioene in blokkies, braai in 'n pan totdat die vloeistof verdamp het. Voeg ui, gekapte wortels, 30 g botter, sout en peper by die sampioene.
Braai die groente- en sampioenmassa vir 3-5 minute, plaas die maalvleis daarin en braai nog 'n paar minute.
Smeer 'n bakplaat met botter, lê kapokaartappels met een eweredige bal. Sit die vulsel uit die mengsel van maalvleis en sampioene bo-op die lae. Bedek die bestanddele met 'n laag kapokaartappels. Smeer die braadpan met een geklitste eier. Bak die bak 30–35 minute tot goudbruin.
Aardappelpuree Kasserol Video resep: Aardappelpuree
Belangrik! Om kapokaartappels voor te berei, word dit aanbeveel om 'n blender of mortier te gebruik. Boonop kan u nie hard probeer nie, met die aanwesigheid van klein klontjies kan die braaipan beter in vorm bly, volgens die beskrywende metode is die kasserol baie lugtig, delikaat, met uitstekende smaak en reuk. Die gereg is baie voedsaam, daarom word aanbeveel om dit met vars groente of slaai te verteer.
Voeg tamatie by maalvleis
6 porsies 60 minute
sampioene (oestersampioene, champignons)
Skil sampioene en uie, spoel, sny dit in skywe. Braai die sampioen-grondstowwe vir 7 tot 8 minute op lae hitte. Sny die helfte van die tamaties in blokkies en half dun skywe.
Braai vleis apart. Geur met speserye: kombineer sampioene, maalvleis en tamaties in een houer. Meng deeglik, meng sout, peper, gedroogde knoffel na smaak in. Maal dille, voeg by die vulsel.
Sny die geskilde aartappels in dun skywe en plaas 'n eenvormige aartappel aartappels in die houer, en strooi die speserye oor.
Sit maalvleis met sampioene en tamaties op 'n aartappelkussing. Smeer met mayonnaise.
Bo-op die bestanddele lê 'n laag voorheen voorbereide tamatie. Sprinkel tamaties oor gerasperde harde kaas. Oond in die oond op +160 ... + 180 ° С vir 25-30 minute.
Met die byvoeging van tamatie in maalvleis Video resep: Met die byvoeging van tamatie in maalvleis
Belangrik! Die kombinasie van maalvleis, sampioene en tamaties gee hierdie gereg 'n ongewone smaak met 'n aangename, sag suur. So 'n lekkerny is van toepassing op volwasse gesinslede sowel as baie klein.
Aartappelkoek is een van die mees geliefde en vereerde kulinêre meesterstukke. Dit is baie maklik om voor te berei, het geen spesiale vaardighede of ervaring nodig nie. As u verskillende komponente harmonieus kombineer, kry u heeltemal verskillende, maar altyd uiters smaaklike, gesonde geregte van dieselfde produkte. Terselfdertyd laat die braaipan hartlik, voedsaam en kan dit middagete of aandete volledig vervang.
Hoe om bevrore champignongeregte te kook
Koreaanse heerlike sampioene resep
Voorkoms en eienskappe van bessievariëteite van tulpe
Die verbouing van gladioli in die oop veld in die voorstede
Hoe om hoenderborsies met sampioene te kook
Botter sampioene: eienskappe, voordele en nadele
Is dit moontlik om saffraansampioene te braai: resep
Hoe om olie maklik van die vel af te skil en hoe om dit te kook
Heerlike resep vir porcini-roomsop
Heerlike wit sampioensop resep