Kankernavorsing bevestig: koeimelk en beesvleis as oorsaak van kankergewasse - Dunderm - 2021
Maak koemelk en beesvleis ons siek?
Die Duitse kankernavorsingsentrum (DKFZ) waarsku tans oor 'n nuutgevonde patogeen wat baie algemeen voorkom in koeimelk en beesvleisprodukte. Navorsers het verskeie verbindings gevind tussen die sogenaamde BMMF-patogene van melk en vleis van beeste en die voorkoms van kolonkanker en borskanker. Verder word vermoed dat die patogene chroniese inflammasie veroorsaak.
In 'n tienjarige navorsingsprojek het 'n span onder leiding van kankernavorser en Nobelpryswenner Harald zur Hausen 'n nuwe patogeen ontdek wat in byna alle Europese koeimelk- en beesvleisprodukte voorkom. Volgens die navorsers word gesê dat die "Bovine Milk and Meat Factors" (BMMF vir kort) die risiko vir dikdermkanker en moontlik ook ander kankers soos borskanker en chroniese siektes verhoog. Die huidige stand van navorsing is onlangs op 'n perskonferensie van die Duitse kankernavorsingsentrum aangebied.
Die patogeen is reeds wydverspreid
Die span het die bloedsera van honderde Europese melkkoeie ondersoek, asook talle monsters van melk en melkprodukte van supermarkte. Honderde menslike bloedmonsters van gesonde mense en mense met kolorektale kanker is ook ondersoek. Die navorsers het oral gevind waarna hulle gesoek het. "Ons is waarskynlik almal reeds met BMMF's besmet," sê die navorsingspan.
'N Voorheen onbekende patogeen verhoog die risiko van kanker
Op grond van die ondersoeke en data wat tot op hede was, het die span veronderstel dat BMMF-infeksie dikwels vroeg in die kinderjare of kinderjare plaasgevind het. Die patogeen sit dan in die ingewande en bors en lei tot 'n chroniese inflammatoriese reaksie wat die ontwikkeling van kanker bevorder. Op hierdie manier kan 'n gewas ontwikkel selfs dekades na die infeksie.
Die lys van aanduidings is lank
Die huidige resultate lewer nog nie 'n duidelike bewys of die verbruik van koei se melk die risiko van kanker verhoog nie. Een ding is egter seker: rooivleis kan kanker veroorsaak - dit is al bewys deur talle studies. Uit die huidige geografiese ontleding van die verspreiding van dikderm- en borskanker is daar baie meer aanduidings vir die verband tussen koeimelk, beesvleis en die voorkoms van kanker. Soos die navorsers bevind het
is die hoogste kolorektale kanker in die streke van die wêreld met die grootste verbruik per melk vir melk en beesvleis.
streke met 'n lae verbruik, soos Indië, waar die koei heilig is, het baie lae dosis kolon en borskanker.
Die aantal gevalle van borskanker het in die Indiese streek toegeneem, waar koemelk ingestel is om kinders te versorg.
vroue met laktose-intoleransie is minder geneig om borskanker te ontwikkel.
Beesvleis is nie net beesvleis nie
Die patogeen blyk hoofsaaklik by Europese beeste (Bos taurus) te wees, omdat daar in lande soos Bolivia en Mongolië, ondanks die hoë verbruik van beesvleis, lae darmkanker is. Dit is egter nie Europese beeste wat hier geteel word nie, maar beeste van die Zebus (Bos indicus) -lyn. Data van Japan en Korea ondersteun ook hierdie tesis, aangesien daar 'n skerp toename in kolorektale kanker was nadat vleisprodukte van Europese beeste ingevoer is.
Moenie koei-melk vir babas te vroeg gee nie
Die span rondom Nobelpryswenners vir Hausen vermoed dat die eet van bees- en koeimelk u nie teen die BMMF-patogeen kan beskerm nadat u reeds besmet is nie. Die navorsers beveel egter nie aan dat babas koeie melk aan babas jonger as een gee nie. Dit is die beste dat die immuunstelsel van die kind gedurende hierdie periode borsvoed. Dit bied 'n beter beskerming teen die infeksie. As die kinders daarenteen te vroeg met die BMMF's besmet is, kan 'n immuuntoleransie ontwikkel en die patogene vrye teuels hê. (Vb)