Dinge wat jy moet weet oor die opening van 'n restaurant
Restauranting Opening van 'n restaurant
Alles oor die besit van 'n nuwe restaurant
Om gereed te wees om 'n nuwe restaurant oop te maak, kan oorweldigend wees. Daar is 'n hele paar verskillende gebiede om te oorweeg, van finansiering tot personeel. Lees verder vir 10 basiese areas wat u moet verstaan ​​voordat u die deure oopmaak.
1. Besit 'n restaurant is 'n werk . Dit moet 'n eenvoudige genoeg begrip wees om te verstaan. Besit 'n restaurant beteken dat jy by die werk 'n meerderheid van die tyd sal wees, veral in die begin. Hou jy van naweke, vakansiedae en jou kinders se verjaarsdae?
Wat van romantiese aandete op Valentynsdag of bywoning van 'n prettige Nuwejaarsavond? Baie sleg, want die kans is dat jy daardie dae kan werk. Dit is werksdae . Lees meer oor hoe dit regtig 'n restaurant eienaar is.
2. Moet nooit aanneem dat kliënte na u restaurant sal stroom nie. Dit verg 'n sekere mate van selfvertroue om jou eie besigheid te begin, veral 'n restaurant. En dit is 'n goeie ding. Maar kom nie voor jouself voor nie. Die opening van 'n restaurant is nie soos die filmveld van drome nie . As jy dit bou, kan hulle kom. Of hulle kan net sê hulle sal kom. Of hulle kan een keer verskyn en nooit terugkom nie. Ek bedoel nie om goed te klink nie ... beteken, maar mense sal vir jou lieg sonder om twee keer te dink, as hulle dink dit is wat jy wil hoor.
3. Dink twee keer voordat jy familie en vriende huur. Alhoewel daar baie suksesvolle besighede in familiebesit is, insluitend restaurante , moet jy versigtig wees om van enige groep te huur.
Jy verander die hele dinamiek van jou verhouding wanneer jy 'n familielid of vriendebaas word.
4. Het 'n duidelike sakeplan. 'N Besigheidsplan is veral nuttig vir diegene wat nuut is in die voedsel- / restaurantbedryf. Soos u navorsingsinligting vir u restaurantbesigheidsplan , kan u probleme ondervind wat u nog nie oorweeg het nie, soos lisensiëring, gesondheidskodes en belastingwette.
Lees meer oor hoe om 'n restaurantbesigheidsplan te skryf.
5. Verstaan ​​die finansieringsopsies wat beskikbaar is vir die opening van 'n nuwe restaurant . Baie mense droom van die opening van 'n nuwe restaurant. Om genoeg finansiering vir 'n nuwe restaurant te vind, kan egter vir baie mense 'n groot struikelblok wees. So hier is 'n stap-vir-stap gids vir diegene wat ernstig is oor die opening van 'n restaurant . Lees meer oor die finansiering van 'n nuwe restaurant.
6. Bestudeer die kompetisie. Mense wat hul eie restaurant wil oopmaak, sien gereeld plaaslike restaurante met 'n gekleurde oog. " Ek kan beter garnale scampi maak as hierdie plek." "As ek hierdie restaurant besit, sal ek nooit 'n televisie by die kroeg hê nie." Wees versigtig om nie persoonlike vooroordele met besigheid te meng nie. Uiteraard is daar iets oor hierdie ander restaurante wat appèlle aanbeveel. Selfs as jy nie die idee van 'n TV by die kroeg hou nie, geniet die meeste kliënte dit.
Wanneer jy die kompetisie studeer, vra jouself af, waarom kom mense hierheen? Wat is die appèl. Vind dit dan en vind uit hoe jy dit gaan haal of na jou eie restaurant bring, of selfs beter, iets uniek wat niemand anders bied nie.
7. Skep 'n unieke spyskaart. Die ideale restaurantkaart bied 'n balans van unieke geregte en ou gunstelinge. Jy wil kliënte intrigeer met nuwe kos wat hulle gemaklik eet. Oorweeg die basiese burger. Jy kan dit in klassieke vorm-plain of met Amerikaanse kaas aanbied. En jy kan ook 'n unieke weergawe, een wat pas by jou restaurant tema , soos 'n burger met Guacamole en Peper Jackkaas vir 'n Mexikaanse tema restaurant. Afrekenen 10 dinge wat u moet weet oor restaurant menu's.
8. Besluit op 'n duidelike restaurantkonsep. Niks is meer frustrerend (goed, oke, ek is seker daar is meer frustrerende dinge, maar hierdie een irriteer my) as 'n onduidelik restaurantkonsep.
Byvoorbeeld, 'n restaurant wat meer as 200 bier bied, maar het tafeldoeke. Is jy 'n mikrobrouwery of 'n fyn eetkamer ? Kies een al! Lees meer oor die restaurant konsep.
9. Kies die perfekte plek . Voordat jy 'n sakeplan opstel, 'n spyskaart skryf of na die bank gaan om aansoek te doen vir 'n lening, moet jy eers besluit waar presies jou restaurant geleë sal wees.
Die ligging van 'n restaurant is so belangrik vir sy sukses as goeie kos en diens. Dit sal baie dele van jou restaurant beïnvloed, insluitend die spyskaart . As jy reeds 'n sekere restaurantplek in gedagte het, moenie te aangeheg word nie totdat jy weet of dit al die regte vereistes vir 'n suksesvolle restaurant het. Lees meer oor die keuse van 'n restaurant plek.
10. Moet nooit iets aanneem oor die opening van 'n nuwe restaurant nie. Alhoewel daar definitiewe voordele is om jou eie baas te wees, is daar ook ernstige nadele, soos om nooit 'n dag af te hê nie. Vriende en familie kan jou die wêreld se beste kok verklaar, maar kook by die huis en kook vir die massas is twee verskillende dinge.