Drie ad-hakpale wat gemaak moet word as die voorrade dun is - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
'N Nuwe boek deur Adam McDowell, joernalis in Toronto, Drankies: 'n gebruikershandleiding (TarcherPerigee, $ 20), bied 'n breë besteding aan wat om te drink - cocktails, sterk drank, wyn en bier - asook wanneer en hoe om dit te drink. Die advies wat gegee word, is deeglik en word aangebied met gesag en humor.
Tog is dit maklik om 'n drankie te kies as daar goeie opsies is in 'n kroeg, 'n drankwinkel of u huiskroeg. Volgens McDowell word dit baie moeiliker, as die toegang tot die goeie goed skerp ingekort word - byvoorbeeld by 'n partytjie met 'n swak voorsiening of in 'n vliegtuig.
Hy het selfs 'n nuwe woord vir 'n drankie gemaak wat in sulke uitdagende situasies gemaak is: die ad-hoctail. 'Dit is 'n tradisionele skemerkelkie wat tot twee of drie bestanddele maklik is om te verkry,' sê hy. 'Dit is miskien minder lekker, maar dit is onder die omstandighede aanvaarbaar.'
Dit is duidelik nie bedoel om meesterswerke uit die mikologie te wees nie. Dit is eerder vrolike, opsetlike drankies wat eintlik nie so aaklig klink nie. Byvoorbeeld, McDowell bied die Manhattan op $ 15 per dag aan — Kanadese whisky en kersiekola "verteer met perverse trots" —en die Dépanneur Daiquiri—dépanneur is Kanadese-Frans vir 'n "geriefswinkel", en die drank bevat wit rum, limonade en kalk soda soos Jarritos Lime).
Daar is twee Wit Russiese riffies. Een variasie, die Witwit Russiese nommer 1, is gemaak van vodka en sjokolademelk, terwyl die ander blikkie yskoffie saam met die vodka neem. En McDowell bied ook die Un-Cosmopolitan, meng vodka, Cherry Kool-Aid en lemoensoda aan.
"Alhoewel dit op die gebiede van geurbalans en gesofistikeerdheid nie kan gebrek het nie, is die ad-hoctail meer as vergoed vir sy tekortkominge deur gemak, vernuf en pure mixologiese moxie te bied," sê McDowell. 'Dit is eenvoud wat omhels word met geesdriftigheid. Dit is die ontmoetingsplek tussen dors en skouerophaling. "
McDowell beywer hom vir 'n cocktail-verskaffingstoestel wat bedoel is vir die mengsel in die vlug. Hy pleit eerder met 'n mini-bottel Angostura-bitterkoekies en suikerpakkies, ideaal om 'n middelvlieg-whisky in 'n outydse wyn of vonkelwyn te omskep in 'n tydelike sjampanje in die hotelkamer.
Dit is 'n onthutsende herinnering om 'n manier te vind om te drink, selfs onder minder as ideale omstandighede. 'Deur min of meer u cocktailresepte te onthou, kan u in alle situasies goed uitkyk.'