Resep pasteie gevleg met kaas en rosyne - Nuwe resepte - 2021
Pasteie gevleg met kaas en rosyne
Ek het vanaand hierdie pasteie gemaak, dit is goed en sleg!
Anisoara, dankie uit my hart vir die resep!
PS. Ek wil 'n bietjie verduidelik, vir die "voorbereidingsmetode" van suurdeeg, het u vergeet om te sê wanneer die olie gesit word. Ek was 'n bietjie meer opgewonde, ek het 'n bietjie meer gelos om te suurdeeg en dit was OK.
Kaas en rosyntjie pasteie
1. Meng die gis met die warm melk, waarin die suiker voorheen opgelos is, en maak 'n mayonnaise, wat dan 'n kwartier lank laat rys.
2. Meng die meel met die gesmelte botter, gooi dan die mayonnaise en geklitste eier en knie verder totdat die deeg nie meer by die bak plak nie. Aan die einde word die rosyne bygevoeg. Laat die deeg 'n halfuur rys.
3. Vir die vulsel word die maaskaas gemeng met die suiker, geklitste eiers, meel, rosyne en vanieljesuiker.
4. Breek die deeg in stukke wat uitgerek is en in blokkies van 20 cm gesny word. Sit twee eetlepels vulsel binne -in en vou van die hoeke na die middel.
5. Die samestelling vir die kruis word gemaak van 'n mengsel van meel, suiker en water. Dit word op 'n dun vel van 1 cm versprei en in stroke van 1 cm breed en 15 cm lank gesny.
6. Bak die pasteie oor 'n geskikte hitte. Haal dit na 15 minute uit die oond, sit die repies kruisdeeg daarop en smeer dit dan met eier. Laat staan ​​in die oond tot bruin, sowat 20 minute.
Paasfees sonder deeg vir Paasfees, met kaas en rosyne. Dit is maklik om te maak, uiters lekker en sal 'n plons onder gaste maak
- 600 g koeikaas
- 100 ml rum / whisky of warm water om die rosyne te week
- 1 gerasperde suurlemoenskil, amaretto, vanieljegeursel of vanieljesuiker
- 5 eetlepels meel
- 8 eetlepels suiker
- 100 g rosyne
Om te begin, week die rosyne in 'n bietjie alkohol om dit te bedek. As ons nie alkohol het nie, kan ons dit in warm water week. Hoe warmer die water, hoe vinniger sal dit sag word.
Ons kies die eierwitte en meng die eiergele met die maaskaas, suiker, rosyne, suurlemoenskil en vanielje. Meng goed totdat die samestelling homogeen is.
Voeg gesifte meel by en meng met bakpoeier en 'n knippie sout. Meng goed totdat ons nie meer klonte meel het nie. Hier moet ons 'n bietjie versigtig wees, want as die maaskaas droog is, sal ons minder meel gebruik, en as die kaas baie sag is, sal ons meer meel gebruik.
Klits die eierwitte afsonderlik met 'n knippie sout. Ons meng die eierwitte versigtig in die samestelling. Hierdie samestelling moet nie baie sag wees nie, maar steeds moeilik om te vloei.
Smeer 'n pan met botter en voer dit uit met meel of griesmeel. Giet die mengsel en sit dit in die oond wat verhit is tot 180 grade (medium) vir 15 minute. Verlaag dan die temperatuur 'n bietjie (tot 160 grade) en laat ongeveer 35-40 minute totdat dit 'n goue kors kry. Die tandestokkertoets sal verpligtend wees. Paaseiers moet stadig afkoel voordat dit gesny word.
400 gram soet koeikaas
More en icircnt & acirci berei die deeg voor: sit die gis, 'n eetlepel meel, 'n eetlepel suiker, meng en & icirc saam met die melk, ook ongeveer 'n eetlepel, meng goed, voeg 'n bietjie meer meel en melk by.
Verhit die melk, maar moenie dit oorverhit nie. Die suiker word by die melk gevoeg en gemeng totdat dit homogeen is.
Voeg dan die mayonnaise oor die meel wat jy gesif het, en plaas die eiergele, suurlemoen en acircie -essensie, suurlemoensap en acircie -skil en meng dit, en die melk word geleidelik oor die bestanddele gesit.
Voeg dan die sout by, die botter wat bietjie vir bietjie met olie gemeng is, want die deeg moet sag wees.
Meng dan al die bestanddele vir die vulsel.
Sodra u agterkom dat die deeg redelik gerys het, moet u dit uit die houer haal. Om die deeg nie te plak nie, is dit beter om môre olie te gebruik, en die deeg dan in twee dele te skei.
Berei 'n ronde bakplaat met bakpapier, plaas die eerste helfte van die deeg en versprei dit oor die hele oppervlak van die bakplaat. Sit dan die vulsel, en die deeg word bo -op gevul. Om 'n meer spesiale kleur te kry, kan jy 'n eier klits en met 'n kwas goed bo -op die deeg aanbring.
1 pakkie tertblaaie 1 kg soet kaas 10 eiers 250 g vanieljegeursel suiker, rosyne geweek in rum -essens sout poeiermelk
Vulsel: meng die bestanddele. Die rosyne laat die rum -essensie week.
Plaas die tertblaaie in die pan, smeer elke vel met olie en voeg die volgende by. Voeg die vulsel by elke 3 velle. Bak ongeveer 50 minute en voeg dan poeiermelk by die hele oppervlak van die skinkbord.
& # 8220Semafor & # 8221 pasteie met kaas en rosyne
Deegbestanddele: 600 g meel, 1 knippie sout, 140 g suiker, 300 ml warm melk, 40 g vars gis, 4 eiergele, 55 g botter, gerasperde skil, 1 teelepel rum -essens, 2 eetlepels olie
Bestanddele vir die vulsel: 350 g koeikaas (soet of sout soos u verkies), 2 eiers, 2 eetlepels semolina, 1 knippie sout, 5 eetlepels suiker, 1 sakkie vanillesuiker (10 g), 2 eetlepels suurroom, 50 g rosyne, gerasperde skil van 'n suurlemoen
Bestanddele vir verspreiding: 1 eiergeel, 2 eetlepels warm melk
Metode van voorbereiding .Berei die deeg voor. Ons begin met die bereiding van 'n mayonnaise. Meng die gis met 1 eetlepel suiker, 5 eetlepels meel en 100 ml warm melk. Meng totdat 'n vloeibare samestelling verkry word, bedek dit dan met 'n kombuishanddoek en hou warm totdat dit in volume toeneem. Sif die meel in 'n bak, voeg die eiergele, 200 ml warm melk, suiker, gerasperde suurlemoenskil, rum -essens, olie en gesmelte botter by. Knie totdat jy 'n perfek homogene en effens elastiese dop kry wat van die hand en die wande van die vaartuig af kom. Bedek met 'n handdoek en laat rys vir ongeveer 1 uur. Verdeel die deeg na 1 uur in 9-10 stukke, vorm dit in 'n ronde vorm en plaas dit in 'n bakplaat wat met olie gesmeer is en met bakpapier uitgevoer is.
Voorbereiding van die vulsel. Rasper die maaskaas en meng dit met semolina, suiker, vanieljesuiker, rosyne, gerasperde suurlemoenskil, suurroom, sout en geklitste eiers. Meng tot 'n homogene samestelling verkry word. As u 'n eenvoudige samestelling wil hê, kan u die rosyne uit die samestelling verwyder.
Gebruik 'n lepel of met jou vingers om 'n "nes" in die middel van elke tert te vorm, en sit die kaasvulsel in en laat dit ongeveer 10-15 minute in die pan rys totdat dit gebak is. Voorverhit die oond tot 180 ° C , smeer die pasteie met die eiergeel gemeng met twee eetlepels warm melk en bak vir ongeveer 25-30 minute. Na gebak kan dit eenvoudig bedien word of met suiker gepoeier word.
200 ml melk (of jogurt)
500 g soet maaskaas of urda (ricotta)
100 g (5 eetlepels) suiker
1 rum -essensie (of suurlemoenskil)
Vir gesmeerde tert
4-5 eetlepels melk (of jogurt)
Tert met soet kaas en rosyne, klassieke resep
Laat ek u nou sien: ek daag u uit om die resep te probeer en met foto's en kommentaar terug te kom. Ek is altyd hier, net 'n klik weg en ek beantwoord vrae met groot vreugde. Ons kook eenvoudige en lekker lekkernye saam.
Laat ons eenvoudige Roemeense kookkuns oral bekend maak soos ons moeders en grootmoeders gekook het!
Laat my kommentaar hieronder, prys of kritiseer my, soos u goedvind. Laat weet dat u by my deur hierdie virtuele huis gegaan het. Ek beantwoord vrae en praat graag met my vriende en lt3
En as u hou van wat ek doen, kan u my beloon en die resepte ook vir u vriende deel & # 128578 Ek omhels u baie & lt3
Hierdie resep vir kaas- en rosyntaart is ook deur ons lesers beproef:
Re & # 539 resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Pastei met soet kaas en rosyne, klassieke resep
Resep van die dag: Kaas- en rosyntaart
Ons hou van pasteie! Van alle soorte, maar ons gunsteling is verreweg die tert met kaas en rosyne! Soms maak ons ​​'n grap met mekaar dat ons & # 8222placintari & # 8221 is. As u voor 8200 vir pasteie sê! # 8221, dan sal hierdie resep u oorwin. Hier is wat u nodig het en hoe u dit kan voorberei!
800 g maaskaas
5 medium eiers
Die kaas word gemeng met eiers, suiker, kaneel, rosyne en vanieljesuiker.
Smeer die pan met olie, sit ongeveer 3-4 velle tert, waaroor u die kaasmengsel gooi, dan weer 3-4 velle tert, weer kaassamestelling, dan nog 3-4 velle tert.
Smeer die boonste vel goed met 'n geklitste eier en plaas die tert in die oond vir ongeveer 30 minute tot mooi bruin.
As dit gereed is, haal dit uit die oond en laat dit 'n bietjie afkoel, sny dit dan in die vorm wat u wil.
Bedien warm en koud, en jy kan 'n bietjie vanieljesuiker bo -oor strooi.
*** Kaaskaas is baie ryk aan kalsium, bevat geen preserveermiddels nie en is een van die gewildste geure onder die kleintjies.
Vir die deeg, 800 g meel, 10 g vars gis, 1 eetlepel suiker, 50 g botter, 2 eetlepels olie, 2 eiergele, 550 ml warm water, 1 soutpoeier, vir die vulsel, 400 g maaskaas, 2 eetlepels suiker poeier, 2 eierwitte, 100 g goue rosyne, gerasperde skil van 'n lemoen, 1 ampul rum -essens, 2 sakkies vanieljesuiker, poeiermelk vir poeier
Video: SuriTante maakt Surinaamse pastei (November 2021).
Matige koffie, alkoholgewoontes gekoppel aan beter gang by ouer volwassenes as teetotalers, sê studie