Boekresensie: Tartine Heeldag - Tradisionele resepte - 2022
Nuwe kookboek bied toeganklike resepte wat u nou wil maak
Die nuwe kookboek van Elisabeth Prueitt lewer eenvoudige, stewige kos vir besige, maar pligsgetroue gesinskokte, saam met kenmerkende lekkernye.
Elisabeth Prueitt wil mense inspireer om in hul kombuise te kom en te kook. Prueitt, medestigter van Tartine Bakery & Cafe en Tartine Manufactory in San Francisco en mede-outeur van Tartyn, poog om presies dit te doen in haar nuwe solo -boek, Tartine Heeldag: Moderne resepte vir die huiskok. Met 200 praktiese, heerlike resepte, is dit 'n boek wat bedoel is om in die kombuis te woon; een wat sy hoop mense sal laat 'spring en iets wil maak'.
Prueitt is self 'n besige werkende ma, en daarom is haar kookkuns deur die jare meer vereenvoudig. Resepte soos Spring Risotto en Pan-Geroosterde Aubergine is maklik, maar elegant, terwyl geregte soos Ceci Cacio e Pepe (geroosterde kekerertjies gegeur soos die pastagereg cacio e pepe) toon die kreatiwiteit van Prueitt. Haar vernuwing skitter egter nêrens meer as met haar nageregte nie. Prueitt, 'n klassiek opgeleide sjokolade-sjef met gluten-onverdraagsaamheid, het deur 'jare se beproewing en foute gegaan en nuwe korrels gevind om mee te werk' om haar glutenvrye nageregte te vervolmaak. 'N Robuuste hoofstuk toon 'n paar van haar gunstelinge.
Hier is een van die eenvoudigste en mooiste nageregte uit die boek. Champagne word gelée met die toevoeging van 'n bietjie gelatien en suiker. 'Dit is feestelik', sê Prueitt, 'want net Champagne is feestelik. En dit is maklik om te maak. "Ons dink dat dit met viering van sjampanje en aarbeie ook 'n wonderlike manier is om Ma op Moedersdag te vereer.
Resep van Tartine die hele dag, Lorena Jones Books, $ 40, 384 bladsye
Skrywer: Heidi Bladsy
★ 55% KORTING vir Boekwinkels! LAASTE DAE! ★ U kliënte hou nooit op om hierdie wonderlike kookboek te gebruik nie! Het u dit oorweeg om oor te skakel na 'n plantgebaseerde dieet? Sou 'n maklik verstaanbare gids u reis na 'n Veganiese dieet verbeter? Die Big Plant Based Cookbook 2021 bied al die inligting om verder te ondersoek, hierdie manier van eet en om oor te skakel na 'n gesonde plantgebaseerde dieet vir die lang termyn. Die resepte in hierdie boek is maklik om te maak en neem slegs 'n paar minute. In hierdie gids ontdek u: Wat 'n plantgebaseerde dieet is as dit die voordele daarvan behaal Hoe om oor te skakel na 'n plantaardige dieet op 'n begroting Nuttige wenke Plantvervangings 'n Inkopielys Ontbytresepte Middagresepte Aandete-resepte en so baie meer! Die boek bevat baie soorte kosse, want dit gaan oor die skep van 'n gesonde dieet (geen cholesterol, geen versadigde vet nie). Vir elke resep het ek die tipe plante bevat wat gebruik is om dit te maak. Hierdie kookboek bevat baie lekkernye, so as u nie gewoond is aan 'n plantaardige dieet nie, moenie bekommerd wees nie, want al die lekkernye is gesond en heerlik. Koop dit NOU en laat u kliënte verslaaf raak aan hierdie wonderlike boek ★ 55% KORTING vir Boekwinkels! LAASTE DAE! ★
Die 45 beste kookboeke ooit vir vriende en familie te koop
Ons veeleisende voedselkenners reik na hierdie kookboeke (keer op keer) in hul eie kombuise.
Of u nou 'n kombuismeester is Gekap-verhoogde verhoudings of net in die wêreld om u eie kookkuns te skep, ons het 'n kookboek of twee vir u. 'N Goeie kookboek kan u help om heerlike en heerlike maaltye te maak (of 'n perfekte geskenk vir geskenke te maak). U herken moontlik 'n paar bygewerkte weergawes van ou gunstelinge uit die kombuis van u ma of selfs ouma. Ons praat Kookvreugde en Bemeester die kuns van Franse kookkuns, wat ons wed dat u nie kan weerstaan ​​om in die ikoniese stem van Julia Child te lees nie. Maar ons het ook 'n paar nuwe en opwindende opsies ingesluit om die skepping van 'n baan maklik te maak.
Sommige van hulle het wonderlike kosfotografie wat 'n fees vir u oë sowel as u maag is, terwyl ander meer nuttig is as u net aandete op die tafel moet sit voordat die kinders 'n muitery oprig. Ons het selfs 'n Instant Pot -kookboek -opsie vir diegene onder u wat die nuwerwets kombuisgereedskap vinnig wil gebruik om fantastiese maaltye te maak. 'N Goeie kookboek is ook 'n uitstekende geskenk vir omtrent enige persoon (of geleentheid!). Ek het nog steeds die hond-oor kopie van Vreugde my ma het my gekry toe ek aan die kollege studeer het, en dit is waarskynlik die nuttigste geskenk wat ek ooit gekry het. Voeg vandag 'n paar in u inkopiemandjie.
As dekadente nuwe resepte u gunsteling naweekverdryf is, het Julia Child u rug. Haar uiters gedetailleerde instruksies verseker dat u selfs die mees komplekse skepping kan bereik. Wees net gewaarsku: dit is moeilik om nie haar stem in u kop te hoor as u deur hulle werk nie.
Jou ouma het waarskynlik 'n afskrif van 'n vorige gehad Vreugde uitgawe vir 'n rede. Hierdie definitiewe tome bevat instruksies oor die maak van alles van 'n klassieke braai tot perfekte brownies. Die resepte sonder twyfel, sonder twak, bevat duidelike, maklik om te volg instruksies wat almal kan gebruik, selfs al is u geneig om water te verbrand.
Ons toetskombuis-kundiges het al die resepte in hierdie kookboek drie keer getoets, sodat u weet dat u elkeen kan vertrou. Met pragtige kosfotografie en heerlike geregte, is dit lekker om deur te blaai en te gebruik in u kombuisavonture.
Oorspronklik gepubliseer in 1896 as Die Boston Cooking-School Cook Book deur Fannie Merritt Farmer, hierdie O.G. kookboek staan ​​die toets van tyd. Benewens beproefde resepte, bied dit ook advies van Marion Cunningham, wat voel asof u 'n cheerleader aan u sy het. As u nie 'n selfversekerde kok is nie, kan hierdie boek u help.
U sal voel asof u saam met haar gesin gaan eet terwyl Edna Lewis die Amerikaanse kookkuns beskryf waarmee sy meer as 50 jaar gelede grootgeword het in 'n klein boeregemeenskap in Virginia wat deur vrygemaakte slawe gevestig is. Met resepte vir al vier seisoene, kan u die hele jaar deur hierdie pragtige boek werk.
Soms word die klassiek 'die boek wat die manier waarop Amerika kook' genoem, genoem, 'n plek in die James Beard Hall of Fame met 350 foutlose geregte. Hierdie versamelbare en bruikbare weergawe is opgedateer met foto's in volkleur en is 'n gedeeltelike kookboek, 'n gedeeltelike geskiedenisboek en 'n noodsaaklike toevoeging tot u versameling.
As u nie by die geliefde Zuni Cafe in San Francisco kan uitkom nie, is hierdie kookboek die volgende beste ding. Met albei klassieke resepte, sal die klante van die restaurant die advies van die stigter en sjef Judy Rodgers herken, en dit is 'n uitstekende toevoeging tot u rakke, of u nou in die restaurant was of nie.
Huiskokke wat min tyd het, maar steeds 'n heerlike maaltyd wil geniet: soek nie verder as hierdie toeganklike kookboek nie. Dit organiseer resepte volgens voorbereidingstyd, metodes en temas, sodat u 'n restaurant-waardige maaltyd op die tafel kan hê in die hoeveelheid tyd wat dit neem om te besluit waar u 'n wegneemete wil bestel.
As jy net so lief is vir jou Instant Pot soos ek, moet jy hierdie kookboek gryp. Met 60 wonderlike, maklike resepte, word dit vinnig een van u nuwe gunstelinge. En omdat elkeen van die resepte drie keer deur ons kombuiskenners getoets is, weet u dat u dit kan vertrou.
Watter beter tyd om die kinders in die kombuis te kry as nou? Hierdie kookboek het meer as 150 resepte om die kleintjies aan die kook te kry, wat volwasse smaak ook sal geniet. Hulle is lekker, kleurvol en 'n goeie manier om klein braai bekend te stel aan waar hul kos vandaan kom.
Hierdie kookboek is georganiseer volgens die hoofbestanddeel New York Times kookkolomskrywer Melissa Clark bevat resepte wat op hul eie as aandete kan dien. Voeg 'n byteslaai of 'n bietjie brood by as u dinge regtig wil afrond, maar elkeen van die geregte in hierdie pragtige boek kan u gesin voed, geen bykosse is nodig nie.
Solo -diners, wees bly! Enkellopendes moet gereeld met baie oorskiet tevrede wees as hulle resepte van standaardformaat maak wat ontwerp is om vier of meer te voed. Maar al die geregte in hierdie snaakse, selfveragtende kookboek is bedoel vir partytjies van een. Maar as u 'n geselskap het, moet u nooit bang wees nie: hulle skaal ook goed op.
Die sjef en skrywer Samin Nosrat glo dat almal kan kook as hulle die vier basiese elemente van voedsel bemeester: sout, vet, suur en hitte. Hierdie boek verdeel hierdie eenvoudige filosofie in werkbare stappe, terwyl die wetenskap daaragter verduidelik word. Daar is ook 'n kanon van 100 noodsaaklike resepte en tonne variasies om u te help om dit in die praktyk te bring.
Die titel van hierdie moet-hê-kookboek sê alles: Mark Bittman se duidelike, eenvoudige instruksies sal elke kok daarvan oortuig dat hy enige gereg kan bemeester. En vir die 20ste bestaansjaaruitgawe bevat elke resep 'n heerlike kleurillustrasie, en 'n paar ou gunstelinge is bygewerk vir die moderne kombuis, so hierdie klassieke bly so onontbeerlik soos altyd.
Sê dit nou saam met ons: Goeie kos hoef nie duur te wees nie. Hierdie kookboek is ontwerp om mense te help met die toewysing van $ 4 per dag wat die aanvullende voedingshulpprogram bied, maar ons almal kan deesdae hulp gebruik om goedkoop te kook. Dit is ook handig as u na die winkel wil bespaar, met advies oor hoe u die spens nog verder kan rek.
Wetenskapliefhebbers wil hierdie diep duik van 'n kookboek maak net om uit te vind oor die prosesse agter hoe u gunsteling kos so lekker word. Alhoewel hierdie kookboek waarskynlik meer inligting bied as wat u moet weet vir die gemiddelde maaltye op 'n weekdag, is die resepte op hul eie fantasties as u die chemie van die diep duik wil verbygaan.
Siek van vervelige, verhitte oorskiet? Gee môre 'n heerlike ete môre met hierdie boek wat een maaltydbeplanner, een deel oorblywende towenaar, bevat. Dit is net so wonderlik vir gesinne van kieskeurige eters en kleiner huishoudings wat nie vier dae agtereenvolgens dieselfde wil eet nie.
Veganistiese kookkuns is nie vervelig of smaakloos nie, en hierdie heerlike kookboek deur Bryant Terry sal dit aan u bewys. En omdat dit volgens bestanddele gerangskik is, kan u met die inhoud van u boerdery begin en 'n heerlike gereg kry.
Koekie -ghoeroe Dorie Greenspan het hoë lekkersstandaarde, so jy kan wed dat diegene wat in haar kookboek ingekom het, die moeite werd is om jou bakkies uit te haal. Van fancy lekkernye wat geskik is vir die jaarlikse ruil, tot kroeë wat die kinders nie aan die etenstafel wil verruil nie; daar is 'n koekie of twee vir elke smaak in hierdie heerlike boek.
Aanhangers van Baked NYC en Baked Charleston sal sommige van die lekkers in hierdie deeglik moderne kookboek herken. Ons praat van soet en sout brownies, Mississippi Mud Pie, 'n swart -en -wit koekie in New York en nog vele meer gunstelinge, jy sal daardeur wil bak.
As die temperatuur daal, tref 'n sny tert net die kol. Haal hierdie pasgemaakte kookboek by die bestemming in Brooklyn op om tuis 'n paar van hul lekkernye te maak. Almal soos Salted Caramel Apple, Green Chili Chocolate en Black Currant Lemon Chiffon sal almal smeek vir 'n tweede sny.
Dink u dat u nie tyd het om te bak nie? Laat Nick Malgieri u verkeerd bewys. Met gedetailleerde instruksies, insluitend hoe beslag en deeg elke stap moet lyk, sal hierdie deeglike resepte u help om byna elke nagereg in die boeke te maak. Die beste van alles is dat die meerderheid minder as 'n uur voorbereidingstyd neem.
As u dit kan bak, is dit waarskynlik in hierdie definitiewe handleiding van King Arthur Flour, wat meer as 350 resepte bevat. Vir diegene wat bang is vir die moeiliker vereistes van bak, sal hierdie kookboek elke keer u hand vashou. Dit bied diepgaande instruksies oor hoe bakmetodes werk, en genoeg grondige kennis om u verder te laat eksperimenteer.
Maak gereed vir die bakverkoping met hierdie ou skoolgids. Dit bevat resepte vir alles, van souffels tot gebak, koekies tot lekkergoed, sodat u elke dag van die week u soet tand met 'n ander nagereg kan versadig.
Claire Saffitz volg 'n eenvoudige, probleemgerigte benadering tot bak, wat selfs beginner-bakkers sal help om die proses te demystifiseer. Met handige wenke en truuks en advies vir elke vaardigheidsvlak, skyn haar kenmerkende warmte deur elke pragtige foto, asof 'n vriend jou deur die proses lei.
Leer om te kook soos 'n Italiaanse slagter met hierdie kookboek wat proteïene vereer en die groente wat self die aandete kan aandui, met behulp van 'n klein vuurtjie. Verander u kombuis in 'n steakhouse met Silverton se hulp vir 'n spesiale aandete wat u in u sweet kan geniet.
Tieghan Gerard het op 15 begin kook, as een van sewe kinders wat in die Colorado -berge grootgeword het. Om aandete op die tafel te kry vir die chaotiese broeisel, het gegroei tot 'n haar gewilde blog, Halfgebakte oes. Daar toon sy dieselfde soort unieke troostekos wat u in hierdie pragtige boek sal vind.
Diegene met dieetbeperkings of wat minder verwerkte voedsel wil eet, sal van hierdie toeganklike kookboek hou. Haal hierdie kookboek op vir meer as 100 resepte wat gluten, suiwel en geraffineerde suiker vermy, maar so lekker smaak dat u dit nooit sal mis nie.
Stap in die kombuis met bibis, of oumas, uit agt Afrika -lande wat die ruggraat van die speseryhandel vorm: Suid -Afrika, Mosambiek, Madagaskar, Comore, Tanzanië, Kenia, Somalië en Eritrea. Hulle verhale, resepte en aanloklike fotografie maak dit 'n boek om soveel van te skat as waaruit jy kook.
Ek en my maat het vroeër vanjaar besluit om op te hou om vleis by die huis te eet. As u ook minder diereprodukte wil verbruik (of u hou net van wonderlike kos wat toevallig vegetariër of veganisties is), kan u dit nie misloop nie. Meera Sodha skryf 'n veganiese rubriek vir Die voog, en hierdie maklike, vinnige resepte van regoor die Asiatiese vasteland sal verseker dat u nooit die vleis misloop nie.
Die volledige kookboek vir jong sjefs
Of verras u gesin Sondagoggend met ontbyt -tacos? Op soek na 'n vinnige peuselhappie na skool? Of miskien iets spesiaals vir 'n oorslaap? Dit is alles hier. Leer om makliker te kook soos 'n pro en mdashit en rsquos as wat u dink.
Vir die eerste keer ooit bring America & rsquos Test Kitchen ons wetenskaplike kennis, streng toetsing en praktiese leer om kinders in die kombuis te help!
Met behulp van resepte wat deur kinders getoets en goedgekeur is, het America & rsquos Test Kitchen DIE kookboek geskep wat elke sjef op sy rak nodig het. Of jy nou vir jouself, jou vriende of jou gesin kook, die volledige kookboek vir jong sjefs het heerlike resepte!
Resepte is deur meer as 750 kinders deeglik getoets om dit presies te pas by kokke van alle vaardigheidsvlakke en insluitend resepte vir ontbyt, versnaperinge en drankies, aandetes, nageregte en meer
Stap-vir-stap foto's van wenke en tegnieke sal jong sjefs help om in hul eie kombuis soos pro's te voel
Getuigskrifte (en selfs 'n paar produkresensies!) Van toetskokke wat saam met America & rsquos Test Kitchen gewerk het, sal jong sjefs aanmoedig dat hulle die beste resepte by die beste kokke leer
Deur jong sjefs te bemagtig om hul eie keuses in die kombuis te maak, bou America & rsquos Test Kitchen 'n nuwe generasie selfversekerde kokke, verloofde eters en nuuskierige eksperimenteerders.
Sommige van die resepte wat u binne vind:
As u op soek is na 'n soet ontbytresep met een porsie, het ons u gedek. Kinders sal daarvan hou om hierdie eenvoudige Franse roosterbrood te maak.
Nachos is 'n baie lekker naskoolse peuselhappie. As jy genoeg nachos vir 'n skare wil maak, kan jy die resep verdubbel!
Naan is die perfekte basis vir hierdie platbroodpizza. Kinders kan dit met pesto bedek en 'n bietjie gesnyde rissies, pepperoni of tamaties daaroor.
Eenpot-pasta met vinnige tamatiesous
Die pasta en die tamatiesous kook in dieselfde pot in hierdie kindervriendelike, vegetariese ete. Dit beteken meer smaak en minder geregte.
Kinders sal daarvan hou om hierdie brosgroen groenbone met knoffel en 'n tikkie botter te maak. Dit is beslis 'n bykos wat die hele gesin sal behaag!
'N Heerlike resep van 15 minute vir kinders om sjokoladebeker-koek te maak. Kinders sal hou van hoe maklik dit bymekaarkom met slegs 'n mikrogolfoond.
Die uitnodigende, bemoedigende toon, wat nooit tot die klem val van die gehoor op die bekendstelling en versterking van basiese vaardighede en toeganklike, vereenvoudigde resepte nie, maak dit 'n opvallende uitblinker onder kookboeke vir kinders. & rdquo
& ldquo 'n Moet-hê-boek. . . ook 'n wonderlike vakansie koop. & rdquo
& ldquoDie perfekte geskenk. . . Elke kind wat genoeg tyd spandeer met hierdie boek, sal genoeg leer om ten minste hul eie skoolmaaltye te maak, en as dit nie af en toe 'n gesinsmaaltyd is nie. & Rdquo
& ldquo Noem alle jong sjefs! Vir alle jongmense wat ooit gedroom het om hul geliefdes te belag met donsige pannekoeke of die perfekte ontbyt -taco's, bied hierdie #1 New York Times -topverkoper beslis inspirasie. & rdquo
& ldquo Vir kinders wat belangstel in kook. . . [ Die volledige kookboek vir jong sjefs ] stel kinders kennis met al die basiese beginsels. . . en natuurlik is daar 'n hele paar maklike en baie lekker resepte om te probeer. & rdquo
& ldquoAmerica's Test Kitchen is die uiteindelike gids vir kook met kinders. 'The Complete Cookbook for Young Chefs' bied meer as 100 opvoedkundige en ouderdomsgeskikte resepte. & Rdquo
& ndashDallas Nuus
Item nommer: CK01
Item Gewig: 1,55 pond
Bepalings en voorwaardes vir die aanbied van somerverkope: Aanbod verstryk op 24 Mei 2021. Gratis geskenkkeuse verskyn by die afhandeling met 'n maksimum maksimum geskenk van $ 40 per bestelling terwyl voorraad hou. Alle merkpenne, kruideniersware lyste en aankope van die Young Chefs & rsquo Club -intekeningkas is uitgesluit van die kwalifiserende totaal van $ 40.
In haar nuwe kookboek wys Andrea Nguyen jou hoe om Vietnamese geure te kry met bestanddele wat maklik by die nasionale supermarkkettings in die VSA beskikbaar is. Dit is bekend aan Nguyen, want dit is presies wat haar gesin moes doen toe hulle as vlugtelinge in 1975 aangekom het. Met hierdie kookboek word gunstelinggeregte soos banh mi, kluitjies, blaarslaai en pho toeganklik gemaak vir die huiskombuis.
Carla Lalli Music is die kosdirekteur by Bon Appétit, wat beteken dat sy hier langs ons sit by Epicurious en natuurlik ons ​​groot aanhangers. Die resepte in haar eerste boek is geïnspireer deur die kos wat sy tuis vir haar gesin maak, en die boek is saamgestel oor noodsaaklike kookmetodes wat u sal leer om 'n uiteenlopende verskeidenheid geregte te maak sonder om dinge te ingewikkeld te maak. Geen resep voel styf nie, want sy bied idees vir ruil en vervanging, en op die ou end voel jy dat jy ook elke dag die moeitevolle, no-nonsense kookkuns wat musiek doen, kan verwyder.
Geïnspireer deur haar ma se kookkuns, wat die Indiese geure van haar kinderjare saamgevoeg het met haar reise, kookprogramme en die Amerikaanse kosse wat haar kinders versoek het, bied Priya Krishna toeganklike, alledaagse resepte vir slim en kreatiewe Indies-Amerikaanse basters wat jy nooit gehad het nie voorheen gesien. Daar is 'n roti-pizza, 'n Dahi-roosterbrood wat sy 'n meer interessante, Indies-gegrilde kaas noem, en 'n sout-soet limeade genaamd 'Indian Gatorade'.
In hierdie boek deel Enrique Olvera, die beroemde sjef van Mexico City en New York hotspots Manta, Atla, Cosme en Pujol, resepte wat nie deur sy restaurante geïnspireer is nie, maar deur Mexikaanse huiskos. Die boek is 'n ode aan die kombuise van sy geboorteland en bevat 100 resepte vir Mexikaanse geregte en leer lesers hoe om tradisionele en kontemporêre Mexikaanse bestanddele in hul reseprepertorium op te neem, ongeag waar hulle woon.
Dit is 'n lys van die mees kultureel en histories belangrike Joodse kosse, ondersoek deur opstelle, resepte en verhale van mense in die voedselindustrie, soos Ruth Reichl, Éric Ripert, Joan Nathan, Michael Solomonov, Dan Barber, Gail Simmons, Yotam Ottolenghi, Tom Colicchio, en meer. Daar is die klassieke soos matzo -balletjies, piekels, kaaskoek, blintzes en gekapte lewer, maar daar is ook vreemde balle, soos ongesnyde hoender -eiers en jellied kalwers. Ja, dit is baie debatteerbaar - dit is die punt.
Klein gemors is 'n samestelling van verhale en resepte van mense wat in klein ruimtes woon, soos seilbote, sleepwaens, boomhuise, kothuise en selfs omgeboude spoorwaens. Benewens resepte, bevat die boek ook wenke en truuks van die bydraers oor kook in klein ruimtes. Moenie bekommerd wees as u kombuis uitgestrek is nie, die resepte kan in ruimtes van enige grootte gemaak word.
Hierdie boek is u uitgebreide gids vir ontbyt, met 380 resepte vir die eerste maaltyd van die dag uit meer as 80 lande. Daar is maklike weeksdagresepte, gesonde eetgewoontes en dekadente, tydrowende naweekfeeste. Resepte sluit in Egiptiese ful medames (gestoofde fava -bone), Mexikaanse chilaquiles, Chinese pynappelbroodjies, Skotse oggendrolletjies en meer.
Ons het u maklik gemaak om 'n PDF -e -boek te vind sonder om te grawe. En deur toegang tot ons e -boeke aanlyn te hê of dit op u rekenaar te stoor, het u maklike antwoorde met Nobu The Cookbook Pdf. Om Nobu The Cookbook Pdf te vind, vind u die webwerf met 'n uitgebreide versameling handleidings.
Uiteindelik kry ek hierdie e -boek, dankie vir al hierdie Nobu The Cookbook Pdf wat ek nou kan kry!
Al die beste kookboeke om in 2020 te gee
Hier is ons keuse vir die mooiste en inspirerendste kookboeke van die jaar.
'N Nuwe kookboek kan 'n wonderlike, persoonlike geskenk wees, en daarom gee ons dit graag, veral gedurende die vakansie. Ons het hierdie jaar baie nuwe kookboeke voorberei, en ons het resepte wat in 2021 in 'n boekmerk geplaas kan word. As u op soek is na 'n kookboek om hierdie vakansieseisoen te gee, is dit slegs 'n paar van die titels wat personeel van Food Network kan kry nie genoeg daarvan nie. Nie net om 'n wye verskeidenheid onderwerpe te dek nie, soos die basiese beginsels van brood om voedselopgraderings te troos, hulle is ook vol nuwe en heerlike geregte dat selfs die kleinste sjefs opgewonde sal wees om een ​​uit hul kous te sien kyk.
Ons moedig u aan om by klein ondernemings te koop, insluitend onafhanklike boekwinkels in u omgewing, of dié wat aanlyn bestaan. Ons hou daarvan om aanlyn by die boekwinkel te gaan inkopies doen, en Indie Bound kan u help om boekwinkels wat onafhanklik besit word naby u te vind.
Moderne trooskos: 'n Kaalvoet Contessa -kookboek
As daar iets is wat 2020 ons geleer het, is dit dat troosvoedsel nie net die krag het om mense in die moeilikste tye te kalmeer nie, maar ook die vermoë het om ons almal bymekaar te bring - selfs as ons ses voet of meer uitmekaar is. Vra maar vir Ina Garten. In haar nuutste en twaalfde kookboek skyn Ina 'n pragtige lig op die troosvoedsel wat haar, haar man, Jeffrey en haar naaste en geliefde vriende deur die donkerste tye en die vreugdevolste oomblikke gebring het. Deur elke gereg 'n moderne opgradering te bied, bied Ina 'n nuwe en heerlike benadering tot die troos van kosklassieke soos gegrilde kaasbroodjies (met 'n heerlike beslag van mango -blatjang aan die binnekant van haar brood), Split -ertjiesop (bedek met knapperige en pittige stukke kielbasa -worsstukkies) ) en Tuna Melts (bedien met 'n hoë stapel knapperige mikrogroente), terwyl hulle steeds hulde bring aan die geurnote en teksture wat hulle so geliefd maak. Ina deel ook haar manier waarop sy haar gunsteling trooskos van alle tye kan aantrek-die BLT. Deur gaar kreefvleis en romerige avokado-skywe by te voeg, verklaar Ina dat dit nou goed genoeg is om jou skoonma voor te sit en te quotto. & Quot
- Michelle Baricevic, aanlyn koördineerder, Food Network Magazine
Kook saam met my: 150 resepte vir die huiskok
Alex Guarnaschelli beskryf haar nuutste kookboek as 'n padkaart vir wie ek is as 'n kok, ouer en dogter. . Sy is miskien 'n ysterkok, maar haar resepte is spesifiek op maat gemaak vir die huiskok op 'n heeltemal onbedreigende manier, wat 'n persoonlike uitnodiging is om aan haar gesinstafel te sit. Of dit nou haar Ma se Quiche Lorraine is, haar Pa se Risotto met Tamaties en Parmesaankaas of haar eie Geroosterde Vis, Ava-Style, jy sal verseker 'n voorsmakie kry van wat Alex, Alex maak.
- Katherine Lok, resepredakteur, Food Network Kitchen
Die gesin wat saam kook: 85 Zakarian -gesinsresepte van ons tafel na u s'n
Dit is veilig om te sê dat die Zakarian -meisies, Madeline en Anna (albei op die middelbare skool), hul weg in die kombuis ken, danksy hul Iron Chef -pa, Geoffrey Zakarian. Maar hul filosofie oor voedsel kan nie meer op die aarde wees nie. & quot Kook vir ander, nie jouself nie, & quot raai hulle aan. Dit sal jou gelukkig, nederig hou en jou help om 'n beter kok te word. Vir hierdie doel het hul boek baie resepte geïnspireer deur vader- en gesinswortels wat geskik is vir alle ouderdomme, soos GZ's Spaghetti Bolognese en hul ouma se Midde-Oosterse eiers, asook meer kindervriendelike resepte soos hul gekke springmieliesop, heuning Mosterdhoenderspies en klassieke frikkadelle met knoffelbrood. Waarvoor u ook al lus het, neem 'n bladsy uit hul boek en deel dit met ander in gedagte.
Chaat: Resepte uit die kombuise, markte en spoorweë van Indië
As u op soek is na heerlike ontsnapping, hoef u nie verder as hierdie kookboek te soek nie. Tussen bladsye vol pragtige foto's en heerlike resepte deel Maneet Chauhan persoonlike verhale en staaltjies uit haar kinderreise deur die spoorwegstelsel in Indië, sowel as historiese en kulturele nuus. Deur haar woorde is dit maklik om jou voor te stel dat jy ook deur die land beweeg en die gewoel, besienswaardighede, reuke en smake van elke individuele streek inneem. Begin met die kook van haar resepte, geïnspireer deur die kosse wat sy op hierdie markte en treinstasies sou kry, en dit is nog makliker om jouself te oortuig dat jy by haar is. Maak nie saak wat u verkies nie - soet of hartig, drankies, versnaperinge of nageregte - daar is iets vir u. 'N Paar gunstelinge: Nadir Monji (pittige, knapperige gebakte lotuswortel), grondboontjie-chaat (gekruide grondboontjiebotter), Bombay Ice Halwa en vars limoensoda. Nou, meer as ooit, het ons almal hierdie kookboek nodig.
- Trish Clasen, bestuurder van digitale programmering
Super goeie bak vir kinders
Daar is 'n rede waarom Duff Goldman in die voedselbedryf bekend staan ​​as die & quotAce of Cakes & quot; daar is nie veel wat hy nie kan doen as u hom 'n bakkie en 'n paar bakbestanddele gee nie. Dit gesê, Duff sal die eerste persoon wees wat erken dat hy, ondanks sy jare lange vaardigheid, steeds leer. Dit is die presiese doel agter Duff se nuwe Super Good Baking for Kids -kookboek - om kinderbakkers van alle ouderdomme te leer hoe om op hul eie 'n aas te word. "Dink aan die resepte as 'n inkleurboek," skryf Duff op die inleidingsbladsy, en dan verduidelik hy hoe u, nadat u die kleur binne die reëls bemeester het, u eie ontwerpe en tekeninge kan maak. Bak is presies dieselfde-sodra jy eenvoudige koekies, koeke en terte bemeester het, kan jy dieselfde basiese vaardighede en tegnieke daaragter gebruik om ysbroodjies in jou mond te smelt, onweerstaanbare roompasteie, die onthou van reënboogblondies en so baie meer. Hierdie kookboek word in sewe verskillende hoofstukke opgedeel-wat elkeen fokus op 'n ander kategorie gebakte lekkernye-en leer kinders hoe om alles te maak, van besprinkelde Confetti Snickerdoodles tot Bear Claws van bakkerykwaliteit, tot wonderlike Unicorn Cupcakes. Duff bevat ook stap-vir-stap gidsblaaie vir dinge soos hoe om die perfekte sjokoladeganache te maak en hoe om 'n koekrand reg te maak.
Martha Stewart se koek perfeksie
Toe die Switserse botterroom -resep uit my kopie van Martha Stewart se kolwyntjies val ná 'n dekade van gereelde gebruik, het ek gedink dat dit dalk tyd is vir 'n nuwe bakboek. Gelukkig is die nuutste van Martha presies wat my kookboekrak ontbreek. Hierdie pragtige gids van die redakteurs van Martha Stewart Living stel nie teleur nie. Dit bevat baie wenke oor gereedskap en versiering, sowel as 'n robuuste versameling grondresepte vir ryp, vulsels en koekbasis. Op soek na 'n aandag trek? Die Show Cakes-hoofstuk is toegewy aan nageregte met spieëlglasafwerkings, fyn pype en elegante vulsels, soos Eggnog Semifreddo Genoise. As tradisionele koeke meer u styl is, gaan dan direk na die Layer Cakes-hoofstuk vir klassieke soos duiwelskos en wortelkoek, plus wonderlike skeppings soos Chocolate Pecan Guinness Caramel Cake. Daar is 'n briljante afdeling wat toegewy is aan lakenkoeke - elkeen so mooi soos prakties - sowel as hoofstukke vir kolwyntjies, alledaagse koeke en geleenthede. As u perfeksie soek in u koekmaak, hoef u nie verder te soek nie.
- Regan Burns, resepredakteur, Food Network Kitchen
The Big, Fun Kids Cookbook: 150+ resepte vir jong sjefs
Almal wat ooit 'n episode van Kids Baking Championship gekyk het, weet dat kinders 'n paar ongelooflike dinge kan bereik as jy hulle in die kombuis nooi. Vra maar die redaksie agter Food Network Magazine. Hulle het hierdie eerste kookboek vir kinders gevul met meer as 150 resepte wat kinders nie net kan maak nie, hulle kan dit ook doen met min tot geen volwasse toesig nie! Elke resep in die boek is toegerus met wenke van die sjefs agter Food Network Test Kitchen, plus volledige bladsy-fotografie, sodat kinders 'n bloudruk vir elke gereg het. Asof dit alles nie opwindend genoeg is nie, bevat The Big, Fun Kids Cookbook ook interaktiewe vasvra -bladsye, lekker kos -trivia en 'n inkleurboekgedeelte, sodat kinders ekstra pret kan hê terwyl hulle wag op hul Fake Out Cake van Cereal Bowl om te bak of hul Confetti Cookie Pizzas om af te koel. My kid cousins couldn't get enough of the gooey and saucy Pizza Grilled Cheese Sandwich recipe found in the book's &quotLunch" section we made a few of the sandwiches while I was babysitting them, and now, their mom says they've asked for it every day since! With delicious dishes like PB&ampJ Muffins, Baked Mozzarella Sticks and Spaghetti with Cheeseburger Meatballs, this cookbook is just what you need to keep kids occupied throughout Christmas break — and beyond!
JAMES BEARD AWARD WINNER &bull PUBLISHERS WEEKLY BESTSELLER &bull GOOP COOKBOOK CLUB PICK &bull NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY The New Yorker &bul Food52 &bul Library Journal
&ldquo[Carla Lalli Music] is like everyone&rsquos favorite aunt, the one who shows up and makes surprising things happen. Her superpower is that she believes in you as a cook. . . . Where Cooking Begins is her 250-page argument that you should believe in yourself, too.&rdquo&mdashJulia Moskin, Die New York Times
&ldquoIf you loved Salt, Fat, Acid, Heat, this is the next book for you.&rdquo& mdashPureWow
"Carla Lalli Music knows the key ingredient in good cooking is enthusiasm. One of the things she does brilliantly in Where Cooking Begins is show you how to cultivate it. I love the way her savvy shopping know-how, streamlined sourcing tips, organizational smarts, and approachable recipes all come together in a single go-to volume. Most important? It's a book that triggers that 'let's cook right now' feeling!" & mdashHeidi Swanson, author, Super Natural Cooking
"Carla is the rare talent who combines a chef's sensibility with the mind-set of a busy mom&mdashwhich means when it comes to dinner, simplicity is alles. Her flavor-packed meals, accompanied by no-nonsense guidance, will make you swoon. Keep this book next to your stove!" & mdashMaria Speck, author, Simply Ancient Grains en Ancient Grains for Modern Meals
"Where Cooking Begins is like having an amazing cook for a best friend who lets you follow her around the kitchen all day. Carla is that friend. She speaks to you in simple terms, she shows you techniques that apply to not just one recipe but several&mdashall delicious. She shows you how to walk right up to your fridge without fear and make a meal to impress family and friends. Her book is perfect for the novice, but you would also find it on the 'favorites' shelf of any accomplished home cook. Upon my first read, I started cooking immediately." & mdashJenni Konner, writer, producer, director, Girlsen Camping
"This book is the next best thing to getting to hang out and cook with Carla. I've been a fan forever and have been waiting for this book." & mdashAndrew Tarlow, coauthor, Dinner at the Long Table
"Carla has a way with cooking that's relaxing, approachable, and delicious. That style shines throughout the pages of her gorgeous cookbook. From how to stock a pantry to her six essential cooking methods to her brilliant suggestions for ingredient swaps that make everyday dishes adaptable with what you have on hand or simply what you love, Where Cooking Begins is the ultimate kitchen cookbook." & mdashTieghan Gerard, author, Half Baked Harvest Cookbook
"Carla Lalli Music has found a way to impart a failsafe formula for uncomplicated, adaptable, and delicious home cooking&mdashthe kind that lets you actually enjoy what you've cooked in the company of your friends and family at the table. No small feat! I've no doubt that Where Cooking Begins will become a dog-eared go-to in my kitchen." & mdashDanny Meyer, CEO, Union Square Hospitality Group founder, Shake Shack and author, Setting the Table
"Yes, Carla Lalli Music is Bon App&eacutetit's food director, but she's also a working mother who understands the real-life demands of shopping and cooking for a family. Thanks to both of those roles, she serves up recipes you not only want to make but can make." & mdashAdam Rapoport, editor in chief, Bon App&eacutetit
"Carla's strikingly easygoing approach to cooking techniques in Where Cooking Begins allows every type of cook to learn something new. It's a must-have." & mdashIgnacio Mattos, coauthor, Estela
Your body has powerful systems in place to keep you healthy and prevent disease, and the foods you eat can help those systems function at their best. Die How to Eat to Beat Disease Cookbook offers a complete overview of the popular Eat to Beat Disease program by Dr. William Li and provides a meal plan and 75 delicious recipes to help you implement the program.