Groen boontjieslaai resep - Nuwe resepte
Groen boontjieslaai resep
Daar is twee maniere waarop u hierdie resep kan voorberei. Beide maniere is heerlik!
450 g vars groenbone, gesny
2 vars kruisementblare, geskeur
2 kruisementblare, vir garnering
MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Ekstra tyd: 4 uur afkoeling› Gereed om: 4 uur20 minute
Bring 'n groot pot liggies gesoute water tot kookpunt. Voeg groenbone by en kook onbedek tot amper sag, sowat 5 minute. Dreineer goed, en sit eenkant in 'n groot bak.
Knip knoffel, olyfolie, kruisement en sout met mortier en stamper.
Giet asyn en die helfte van die olyfoliemengsel oor die groenbone en meng goed.
Plaas die boontjies in 'n hersluitbare vrieskas. Giet die oorblywende olyfoliemengsel in die sak, druk al die lug uit; verseël en verkoel in die yskas vir ten minste 4 uur.
Haal groenbone uit die yskas en plaas op 'n bord; bedek met vars kruisement en sit voor.
Die winkel het geen Romano -bone nie, so ek het groenbone gebruik en ook wit balsamiese asyn. Een ding wat ek volgende keer anders sal doen, is om dit in die mikrogolfoond te stoom, want ek weet presies hoe lank dit neem om dit te kook soos ons daarvan hou. Ek het die boontjies 'n bietjie oorgaar vandag, maar dit is nie die resep se skuld nie. Ek beveel aan dat u olyfolie van goeie gehalte gebruik, aangesien dit 'n belangrike element van hierdie resep is. Ek sal die boontjies nie die volgende keer in 'n sak sit nie, want te veel van die knoffel-kruisement-olie mengsel sit aan die kant van die sak, wat dit moeilik maak om uit te kom. Eenvoudige dog elegante aanbieding vir 'n bykos/slaai wat vroeg in die dag gemaak kan word. Sal dit baie maak, definitiewe bewaarder! -02 Des 2012
Dit is 'n slaai wat ek graag maak as ek 8217 m is beplan 'n groot spyskaart wat voorlê omdat ek die meeste vooraf kan voorberei, is daar baie min voorbereiding op die dag. Die boontjies kan 'n dag of twee vooruit gekook word, die slaaisous gemaak word en die ui gekap word. Die enigste ding wat u op die dag moet doen, is om 'n tamatie te sny wat die beste vars is (dit word papnat as dit vooruit gedoen word).
En dit lyk wonderlik en smaak fantasties! Zingy suurlemoenversiering dit was al verdik met mosterd sodat dit vasklou aan die boontjies mooi. Die gekapte tamatie en ui het drie doeleindes:
Varsheid en sappigheid en 'n goeie kontras met die boontjies
Dit dien as 'n soort spons, sodat die dressing daarin trek en dan stadig oor die boontjies drup.
Green Bean Salad word in Duitsland Bohnensalat genoem. Ek maak die slaai met ingemaakte boontjies of vars bone, afhangende van die tyd van die jaar.
Bestanddele vir groenboontjieslaai:
4 blikkies (elk 411 g – 14,5 oz) Franse gesnyde groenbone OF 1 kg – 2,2 lb. vars groenbone
1 ½ eetlepel witwynasyn
½ eetlepel balsamiese asyn
3 eetlepels baie fyn uie
3 stingels vars sout of beproefde sout ('n goeie plaasvervanger is oregano)
As u vars groenbone gebruik, was die boontjies, sny albei kante af en sny dit in klein stukkies. Bring 'n kastrol met water tot kookpunt en kook die boontjies vir ongeveer 12 en 15 minute. Haal die boontjies uit die stoof en dreineer dit in 'n vergiettes onder lopende koue water. As jy ingemaakte boontjies gebruik, dreineer dit in 'n vergiettes.
Vir die slaaisous: Meng olie, asyn en suurroom saam. Voeg nou sout, peper en suiker by en meng goed. Was die vars sout of oregano en haal die blare uit die stam. (Moenie die stingel gebruik nie!) Sny die ui in 'n voedselhaksel en voeg die uie en sout by die slaaisous en versprei dit eweredig oor die boontjies. Meng deeglik. Ek vind dat die gebruik van slaaihande die beste werk. Laat die slaai 'n rukkie in die yskas sit voordat dit bedien word.
2 klein knoffelhuisies, fyngekap
1 teelepel gerasperde suurlemoenskil, plus 2 eetlepels vars suurlemoensap
1 1/2 pond haricots verts of ander dun groenbone, afgewerk
2 klein rooi uie, in kwarte in wortelkant gesny (laat wortelkant aangeheg)
Verhit die rooster tot medium-laag. Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt en berei 'n groot bak yswater voor. Meng in 'n ander groot bak 2 eetlepels olie, knoffel, suurlemoenskil en sap eenkant.
Kook groenbone in kookwater tot bros, 2 tot 3 minute. Gebruik 'n gaatjieslepel en plaas dit dadelik in 'n yswaterbad. Dreineer die boontjies goed, druk dit droog en voeg dit by met 'n slaaisous. Tersyde gestel.
Gooi uieblokkies met die oorblywende eetlepel olie, sout en peper. Rooster tot liggies verkool, 4 tot 6 minute aan elke kant. As dit afkoel, sny die wortel af en sny uie in dun skyfies met groenbone, en meng om te meng.
U kan hierdie uiters veelsydige slaai maklik aanpas volgens u eie smaak of wat in u tuin kom. Hier is 'n paar voorstelle:
Kruie: Probeer pietersielie, koriander of kruisement bykomend tot of in plaas van basiliekruid.
Kaas: Krummel feta oor die slaai in plaas van Parmesan.
Bolaag: Versier dit met ander toppings, soos gehalveerde kersietamaties, geroosterde neute (byvoorbeeld okkerneute, dennepitte, gesnyde amandels) en gekapte hardgekookte eiers.
Ek het 'n lekker bykos wat jy kan probeer! Hierdie koue boontjieslaai kan 'n vreemde naam hê, maar die eindresultaat is werklik die perfekte somerslaai. Met groenbone, feta, kersietamaties, rooi uie, knoffel en okkerneute, is hierdie resep propvol geure en teksture!
En het ek die rooiwynasyn -sous genoem? Bedek met ekstra okkerneute en feta, is hierdie een slaai waarvan ek nie genoeg kan kry nie. Boonop hou ek net van die helder kleure in hierdie resep! Kyk na die video hieronder om te sien hoe maklik dit alles bymekaarkom.
Om hierdie maklike en heerlike byslaai te maak, begin deur die groenbone te kook totdat dit sag is en bros is. Dit beteken dat dit nie rou en knapperig is nie, maar ook nie 'n pap gemors nie. Volgens my ervaring neem dit ongeveer 5-6 minute in kookwater. Dreineer en laat eenkant staan ​​om heeltemal af te koel (of laat in die yskas afkoel).
Maak dan die afgekoelde groenbone leeg in 'n groot bak en voeg feta, tamaties, knoffel, okkerneute en uie by. Meng dan asyn en olie in 'n klein bak. Giet die slaaisous oor die groente en gooi dit bo -oor. Bedek met vars gemaalde sout en peper. Verkoel minstens 1 uur in die yskas voor opdiening.
Dit is 'n bykos waarvan u vriende en familie nie genoeg kan kry nie! Probeer hierdie resep vir u volgende braai of saamkuier, maar wees gewaarsku, miskien wil u die resep verdubbel! Kyk na die volledige bestanddele lys en stap-vir-stap instruksies hieronder.
Gee u ingemaakte tuna en boontjieslaai 'n nodige hap met dun gesnyde rooi ui.
1 pond haricots verts (Franse groenbone), afgewerk
12 ingelegde okra peule, in skywe gesny
1 pt. druiwetamaties, gehalveer
4 seldery ribbes, in skywe gesny
¼ koppie vars selderyblare
⅓ koppie Bloody Mary -mengsel
1 ½ teelepel droë mosterd
¾ teelepel warm sous (soos Tabasco)
4 ½ teelepels bereide peperwortel, verdeel
Berei slaai voor: kook boontjies in kokende gesoute water tot bedek vir 2 minute of tot gaar en sag. Duik in yswater. Dreineer en droog droog. Plaas boontjies, ui en okra in 'n groot bak. Plaas tamaties, seldery en selderyblare in 'n aparte bak.
Berei die dressing voor: Klits die Bloody Mary -mengsel, die volgende 5 bestanddele en 4 teelepels saam. peperwortel in 'n medium bak. Voeg olie in 'n stadige, bestendige straal by en klits aanhoudend tot gemeng.
Gooi die boontjie mengsel met 1/4 koppie slaaisous op 'n skottel. Roer die oorblywende 1/2 teelepel. peperwortel in 1/4 koppie slaaisous en meng met tamatiemengsel. Skep tamatiemengsel oor boontjie -mengsel. Voeg sout en peper na smaak by, bedien met die res van die slaaisous.
1 koppie farro (7 onse)
6 gram dun groenbone
1 koppie suiwer olyfolie, vir braai
4 groot sjalotjies en mdash3 in dun skyfies gesny, 1 fyngekap
3 cremini sampioene, in dun skyfies gesny
3 eetlepels gesoute geroosterde haselneute, grof gekap
Bedek die farro in 'n medium kastrol met 2 koppies water en bring tot kookpunt. Bedek, verwyder van die hitte en laat staan ​​vir 15 minute. Dreineer die farro en sit dit terug in die pan. Voeg nog 2 koppies water en 'n knippie sout by en bring tot kookpunt. Kook die farro oor hoë hitte tot al dente, sowat 10 minute dreineer goed.
Kook die groenbone intussen in 'n kastrol met kokende gesoute water tot sag, sowat 5 minute gedreineer. Spoel die boontjies onder koue water af en druk droog.
Verhit die suiwer olyfolie in 'n medium kastrol. Meng die gesnyde sjalot in 'n klein bak met die meel en skei dit in ringe. Plaas die sjalot in 'n sif en tap die oortollige meel af. Voeg die sjalot by die warm olie en braai oor hoë hitte, roer tot goudbruin, sowat 5 minute. Plaas die gebakte sjalot met 'n gaatjieslepel op papierhanddoeke sodat dit deeglik met sout kan dreineer.
Giet alles behalwe 1 eetlepel olie uit die kastrol. Voeg die sampioene by en kook oor hoë hitte, roer tot bruin. Oordra na 'n bord.
Klits die sjerrie en balsamiese asyn saam met die gemaalde sjalot, knoffel en tiemie in 'n medium bak. Klits die ekstra suiwer olyfolie by. Voeg die farro, groenbone, haselneute en driekwart van die gebakte sjaloties by en meng liggies. Geur met sout en peper en plaas dit op 'n skottel of vlak bak. Versier met die oorblywende gebakte sjaloties en sit voor.
Prut groenbone in soutwater tot skaars sag en heldergroen, 2 tot 3 minute. Verwyder met 'n gaatjieslepel of gaasmasker en plaas dit in 'n bak yswater. Dreineer, en droog droog. Voeg aartappels by dieselfde pot soutwater en laat prut tot sag, sowat 12 minute. Dreineer aartappels en halveer dit. Klits olyfolie, suurlemoensap, mosterd en tiemie saam in 'n groot bak. Voeg aartappels, boontjies en rooi ui by. Gooi saggies. Geur met sout.