Gebakte beesvleis in wyn resep - Nuwe resepte
Beesvleis sous in wyn in die oond
Geur die skywe met basiliekruid, peper, vegeta en 'n bietjie tiemie, voeg dit in 'n hittebestande skottel, voeg 3-4 eetlepels olyfolie by. Koppie rooiwyn en sit dit in die warm oond. Voeg na 10 minute die lang gesnyde wortel of skywe (elkeen na wens) en die fyngemaakte knoffel by. Sit die deksel op en laat 30 minute in die oond.
Soos elke jaar vier ons beide Katolieke en Ortodokse Paasfees. Ek berei dit voor vir die Katolieke Paasfees Gebakte skaapvleis met rooiwyn, heuning, kaneel, roosmaryn en tiemie, en vir Ortodokse Paasfees sal ek verskeie geregte voorberei, waarvan die grootste deel van die familie uit die Ortodokse godsdiens bestaan.
Ek het vooraf my lamskorsie gekoop en die dinge wat ek nodig gehad het om dit voor te berei, sodat ek nie op die laaste minuut hoef te hardloop wat ek nodig gehad het nie. Ek het al die inkopies in een gedoen stoor sonder om van die een plek na die ander te beweeg. Benewens die lamsbouillon en die Hongaarse beigli -koeke met okkerneute en papawers, berei u eiers voor wat in 'n servet geverf is, en 'n koek om te versoet.
Beigli met neut
Eiers in servette geverf
Hieronder vind u die resep vir gebakte lamsous in videoformaat!
Vir twee mense benodig ons die volgende bestanddele.
Gebakte heuningkwas & # 8211 -bestanddeel
2 stukke lamsbouillon
7-8 stukke rooi ui
gietysterhouer of houer met so dik mure as moontlik
Gebakte lamspekel & # 8211 Voorbereiding
Die rosyne word geur met baie sout en peper. Rooi ui word skoongemaak, gewas en in twee gesny. Skil die knoffel eers, was dit en sny dit in die helfte. Heuning word gemeng met olyfolie.
Gooi varkvet in 'n gietysterbak of pan. Plaas die uie- en knoffelhelftes oor die varkvet. Plaas die stukke pekelwater wat jy in oorvloed met varsgemaalde peper en sout oor die gekapte groente sit. Smeer die pekel stukke met die mengsel van heuning en olyfolie aan alle kante.
Plaas die roosmaryntakkies langs die pekelwater en giet 200 ml droë rooiwyn en 200 ml water oor die vleis. Bedek die skottel met 'n deksel of met aluminiumfoelie en sit die gereg in die voorverhitte oond teen 150 grade Celsius vir ten minste 2 uur en 30 minute. In die laaste 30 minute, neem die deksel eenkant en laat die stukkies vleis mooi bruin word.
Saam met hierdie voorbereiding, gebakte lamsbouillon, kan u patat, koeskoes, aartappelpuree of verskillende gebraaide groente bedien.
As ons lamsvleis aan tafel het, kan u nie die beet slaai met mierikswortel misloop nie. Vind hierdie resep deur op die titel in die onderstaande prent te klik.
Biet en peperwortelslaai
Lemoenslaai met beet en telemea
Ons wens u 'n gelukkige Paasfees toe saam met u geliefdes!
Stadig gebakte pekelwater
Ek het altyd daarvan gehou om my ma se resepte weer te gee. Ek weet nie of dit uit nostalgie of uit ambisie is nie, maar ek doen dit relatief gereeld. Daar is selfs twee kategorieë: dié wat ek verreweg nie so lekker kan maak nie, en dié waarby ek kreatiwiteit toevoeg, en ek kan sê dat ek beter word.
Behalwe vir kreatiwiteit, het ek hierdie week ook 'n betroubare hulp, Crock-Pot Duraceramic, wat my gehelp het om varkpek op 'n heel ander manier voor te berei, in vergelyking met hoe dit in my gesin gebruik word.
My ma kook dit vir baie ure in water, soute en 'n paar speserye. Ek het gedink dit sal baie lekkerder gebak word, sonder om al sy smaak in die water te verloor. Ek neem dus 3-4 stukke pekelwater en masseer dit goed met warm paprika, growwe sout met brandrissie, tiemie en basiliekruid.
Toe plaas ek dit in die bak van die Crock-Pot en voeg 'n bietjie groen tiemie by. Ek het die toestel vir 4 uur op medium hitte aangeskakel, sodat die vleis in sy eie sap gaar is, sonder water of ander vet.
In teenstelling met die klassieke pekelwaterpreparaat waarmee ek gewoond was, is dit nie nodig om die vleis te versorg, om te draai of water by te voeg met Crock-Pot nie. Dit kook stadig, egalig, en die resultaat is beter as wat ek verwag het: perfek bruin, sappig, sag en baie lekker vleis.
Op 'n nostalgiese noot, berei ek 'n garnering vir my langs die sous voor: aartappels op die stoof. Almal wat in Moldawië gebore is, het van hulle gehoor. En nie net nie. Maar sonder om 'n kookplaat te hê, improviseer ek en gebruik 'n oondbak wat ek op die stoof sit, oor twee maas. Hulle het presies dieselfde geproe.
Terwyl die aartappels gemaak word, het die Moldawiese vrou in my 'n polenta in melk gemaak, met 'n groot blokkie botter en growwe sout. Ek het dit nie baie dik gemaak nie, ek het 2 koppies melk gebruik, waarby ek ongeveer 5-6 eetlepels mieliemeel bygevoeg het.
Om die legkaart te voltooi, het ek 'n vinnige peperwortelsous voorberei, wat na my mening perfek is vir vetterige varkvleis. En met peperwortel in 'n pot, hoekom nie? Ek het 'n eetlepel peperwortel uit die pot goed gemeng, 2 eetlepels gegiste room en 'n bietjie warm paprika.
Ek hou ingemaakte peperwortel in die yskas met suiker, sout en asyn. Vir diegene wat vars peperwortel gebruik, word sout, 'n bietjie suiker en asyn by die sous gevoeg.
Ek kan sê dat hierdie gereg in die kategorie resepte val wat ek beter doen as my ma. Die vleis het uitstekend uitgekom, dit kan glad nie vergelyk word met die gekookte nie. Nie eers die een wat in die oond gebak is nie. As ek die stoofoond gebruik het, sou dit droog geword het en sou ek 'n vogtige omgewing moes skep waarin ek kon kook. Crock-Pot het my gehelp om 'n moeilike, baie eenvoudige vleis te kook.
En as ons aanhou praat oor Crockpot en geduld, weet dat hierdie maand Crocktober is, dat die tyd aangebreek het dat ons langer tuis bly, ons meer tyd het en miskien 'n bietjie meer geduld, nie net om te kook nie, maar om saam met geliefdes te eet ene. Die crockpot het 'n timer, sodat die tyd aan tafel nie. Goeie eetlus!
Gebakte beessteak - die geheim van 'n sagte en sappige steak
Gebakte beessteak (Maria Matyiku / Epoch Times) Gebakte beessteak
Geur die vleis goed met sout en peper en braai oor matige hitte vir ongeveer 2-3 minute aan elke kant, totdat dit 'n bruin kors vang. (Maria Matyiku / Epoch Times) Geur die vleis goed met sout en peper en braai dit oor matige hitte vir ongeveer 2-3 minute aan elke kant, tot dit 'n bruin kors kry.
Soteer uie, wortels en seldery vir 'n paar minute. (Maria Matyiku / Epoch Times) Soteer uie, wortels en seldery vir 'n paar minute.
Plaas die groente rondom die vleis. Plaas 'n paar blokkies botter bo -op die vleis (Maria Matyiku / Epoch Times) Plaas die omliggende groente rondom die vleis. Plaas 'n paar blokkies botter bo -op die vleis
Sit die deksel op en sit dit in die oond (Maria Matyiku / Epoch Times) Sit die deksel op en sit dit in die oond
Die oondtemperatuur word tot 80C verlaag en in die oond gelaat totdat die vleis baie sag is. (Maria Matyiku / Epoch Times) Die oondtemperatuur word verminder tot 80C en in die oond gelaat totdat die vleis baie sag word.
Die geheim van 'n sappige, sagte en smaakvolle steak lê in die kooktegniek, die oondtemperatuur en die gaarmaaktyd (bereken volgens die gewig van die stuk vleis). Dit is belangrik om 'n stukkie gemarmerde vleis te kies, verkieslik 'n stuk uit die heup onder die skouerblad, naby die borsbeen, die 'kooksteak' genoem.
Ons bied die resep hieronder aan en hoe om hierdie spesiale steak voor te berei:
'n stuk beesvleis (dit word bereken op ongeveer 250 g vleis / persoon),
2 uie in lengte in groot skywe gesny,
2 groen selderystokkies gesny in stukke van 3-4 cm (of 'n halwe selderywortel)
2 wortels in dik skywe gesny,
'n koppie water of beenbouillon (kan vervang word met rooiwyn),
1 teelepel gedroogde of vars tiemie,
Let wel: As u 'n kleipot gebruik om die steak voor te berei, word dit aanbeveel dat dit minstens 'n paar uur voor gebruik in water geweek word. 'N Groot houer met 'n deksel word verkies. As u nie 'n pot met 'n deksel byderhand het nie, bedek die pot met 'n stuk bakpapier.
Die stuk vleis word eers met 'n tou vasgemaak, en dan met 'n naald of 'n ander skerp voorwerp, word dit op verskeie plekke gepik. (sal stoom en geure help om die vleismassa in die middel binne te dring).
Gooi die olie in 'n groot pan en braai die vleis ongeveer 2-3 minute aan elke kant oor matige hitte totdat dit 'n bruin kors kry. Die kors hou die sap in die vleis en gee die biefstuk 'n mooi kleur.
As jy klaar is, sit die pan eenkant en verwyder die vleis. Smeer die vleis terwyl dit nog warm is met die mosterd waarin 'n halwe teelepel paprika gemeng is, strooi dan tiemie, oregano en roosmaryn oor en plaas in die steakbak.
Sit die braaipan in die vleis en sit dit terug op die vuur en soteer die ui, wortels en seldery vir 'n paar minute.
Voeg aan die einde die beenbouillon of wyn by, kook nog 'n minuut, roer goed en giet liggies in die steakbak. Plaas die groente rondom die vleis.
Plaas 'n paar blokkies botter bo -op die vleis.
Sit die deksel op en sit dit vir 15 minute in die voorverhitte oond van 200C.
Die oondtemperatuur word verlaag tot 80C en kook tot die vleis sag is. U kan die gaarmaaktyd soos volg bereken: vir 'n hele stuk van 'n kilogram word dit 3-3 1/2 uur gehou, waarna 'n uur vir elke ekstra kilogram bygevoeg word. Byvoorbeeld, vir 'n stuk van 2 kg - die steak is binne 4 - 4 1/2 uur gereed.
As die steak gereed is, haal dit uit op 'n bord.
Draai die oortollige vet bo -op die sous vas. Syg die sous deur 'n sif. Die gekookte groente word gesif en dan met 'n deel van die gespanne sous gemeng totdat die puree die gewenste konsekwentheid het. Voeg varsgemaalde swartpeper en sout na smaak by.
Nadat die puree gekook het, verwyder dit van die hitte en giet 'n bietjie oor die vleis wat in dun skywe gesny is. Bedien met kapokaartappels en rou slaai.
Kook die stingels saam met die bors. As hulle amper gereed is, haal hulle uit om 10 minute te laat afkoel, masseer dan elke stuk afsonderlik met die pasta van knoffel, olie, wyn, sout en peper en sit dit dan 30 minute in die oond.
Bedien met polenta en peperwortel.
Gebakte kool met varkbouillon
Varkbouillon word gewas, skoongemaak en gekook totdat dit skuim. Die kool word getrou gekap
Varkbouillon met rooiwyn in die oond
Kook eers die pekelblokkies in 'n drukkoker saam met die lourierblare, die peper
Beesvleisbouillon met gebakte groente
'N Heerlike resep vir beesvleisbouillon met groente: beesvleis, preie, wortels, sampioene, aartappels, rooiwyn, beessop, botter, suurlemoenskil, sout, knoffel, gedroogde roosmaryn, marjolein, olie, peper.
4 klein skeermesse
150 g klein wortels
300 g patats
100 ml beesvleisbouillon
2 eetlepels marjolein of oregano
Meng die fyngedrukte knoffel, die helfte van die roosmaryn, die helfte van die marjolein (of oregano), twee eetlepels olie, sout en peper in 'n bak.
Maak 'n paar snye in die skeermesse en voeg 'n bietjie pittige pasta by.
Plaas die gesnyde prei, die res van die gekruide pasta op die bodem van 'n groot bak, dan die rosyne, wortels, aartappels, sampioene.
Besprinkel met sout en peper na smaak, besprinkel met die oorblywende olie, voeg die stukkies botter by en plaas in die oond vir ongeveer 30 minute.
Haal die gereg uit die oond, draai die stukkies vleis, voeg die beesvleisbouillon, wyn, suurlemoenskil by en plaas dit weer op lae hitte vir ongeveer 40 minute totdat die vleis goed deurdring en mooi bruin is.
Gebakte beesvleis sous gelatienagtige steak, 'n eenvoudige resep wat op lae hitte gekook is met min, maar goeie bestanddele vir 'n heerlike steak!
In 'n groter pan gooi ek 'n klein lepel olie om die hele oppervlak te smeer en verhit dit. Ek sit die lekker gesnyde sous in die pan oor hoë hitte om 'n goue kleur te kry (die hele operasie duur 5 minute) dit moet nie 'n steak in die pan word nie, maar uiteindelik word dit met sout en peper geur. Verwyder elke stuk vleis en plaas in 'n groter bak. Sit die knoffelhuisies tussen die stukkies vleis, voeg die skoongemaakte ui in die pan, gooi olie bo -op om al die stukkies vleis te smeer. Dit is 'n eenvoudige, maar buitengewoon lekker steak; bedek die skinkbord met 'n ry bakpapier, dan 'n aluminiumpunt om nie direk met die vleis in aanraking te kom nie en plaas die skinkbord byna 170 uur teen 170 grade. As die vleis halfgaar is, gooi die wyn en hou dit totdat dit val en dit sag en taai is. Bedien met slaai, want ons het nog baie. Lekker eetlus en 'n wonderlike dag!
Gebakte beessteak & # 8211 sag en smaakvol
Gebakte beesvleis sag en geurig, 'n sappige en goeie beesvleis, behoorlik en behoorlik gaar. Hoe kry ons pienk vleis en 'n rooi kors? Hoe kook ons ​​beesvleis sodat dit nie gekook en grys word nie? Hier is 'n paar wenke!
Gebakte beesvleisbouillon met groente en rooiwyn
Gebakte beesvleisbouillon met groente en rooiwyn, stap vir stap. In hierdie artikel leer u hoe om 'n beesvleisbouillon in die oond voor te berei, gekook op 'n baie geurige gereg.
Dit is glad nie verkeerd om te sê dat ons produk vandag 'n paar sagte, heerlike skywe gebakte beesvleis met 'n ongelooflike lekker sous was nie 'n soort osso buco. Die bestanddele is byna identies, met die verskil dat ek hierdie keer ryker was met 'n paar sampioene wat ek by die sous gevoeg het en wat alles verander het. & Icircntr 'n waansin. Dit is anders as hoe ek hierdie beesvleisbouillon in die oond, teen 'n lae temperatuur, op die ys gaargemaak het. & # 536i & # 537tim cu all & # 539ii ce se & icircnt & acircmpl & # 259 cu buc & # 259 & # 539ile aste cu musculatur & # 259 tare & # 537i mult & # 539esut connunciva, cuando c & acircnd sunt g & # 259tite lent: se transform & # 259 & icircn deliciu pur, d & acircnd expresiei & rdquoa se melt & icircn gur & # 259 & rdquo adev & # 259ratul s & # 259u & icircn & # 539eles. Ek nooi u uit om die hele verhaal in die volgende resep te ontdek.
6 snye maz acrnzat kwas (t & # 259ura & # 537) of vit & # 259 matur & # 259, net sodat dit nie die gewig van elke 300-350 gr./pick & # 259 oorskry nie
sout & # 539i vars peper r & acirc & # 537nit na smaak
50 ml. m & # 259 lynolie + 1 eetlepel vir sampioene
1 ui in gemiddelde grootte (80-100 gram)
1 stam & # 259 van & # 539elin & # 259 seldery
250 gram gebakte pulpblokkies (vars of ingemaakte)
300 ml. jy ro & # 537u
1 liter gekonsentreerde hoender of beesvleis
600 gram vars sampioene (ek het sampioene gebruik, maar dit pas goed en # 537i kampioen)
Opsioneel: 6 snye bros spek
1. Haal die skyfies sous uit die yskas en vee dit af met kombuispapier. Daar is nie veel verskil tussen die gebruik van ertjies (wat 'n groter wingerdstok is nie) en beesvleis. Die verskil sal wees in die kooktyd, langer vir die volwasse beesvleis, maar ook in die meer intense smaak wat dit kan hê. Die vleis keer terug na die kooktemperatuur. Maak intussen die uie, wortels, groente skoon, kap die groente en sny dit in blokkies. Druk die knoffel en ysirkel fyn. Ons berei ons voor om rooiwyn te maak (ons kies 'n kwaliteit droë wyn, ons drink dit graag, ons drink dit nie net nie, ons drink dit nie net nie). 537i sop, wat warm moet wees. Ons begin die oond en maak dit vas op 165m (staties).
Wat gebeur op die kookplaat?
2. Geur die skywe beesvleissout met sout en vars peper. Ons plaas die meel in 'n sif en druk dit aan die een kant en aan die ander kant en skud dit dan aan elke kant om die meel uit te skakel. Dit sal baie minder inkom as as ek die vleis daarin gehad het. & Icircncingem op medium-hoë hitte 'n pan met 'n dik bodem (lettertipe & # 259, verkieslik). Voeg die mielieblomolie by en verbruin die skywe sous vinnig aan beide kante. Ongeveer 1 minuut aan die een kant, net om verseël te word en hier en daar kleur aan te neem, ons vind hulle nie heeltemal in hierdie fase nie. Onthou, ek het jou ook vertel van die Maillard -reaksie en ek het vir jou gesê dat bruinbruin noodsaaklik is vir goeie smaak.
3. Voeg indien nodig meer olyfolie in die pan en kook totdat al die skywe beesvleisbruin bruin is. Sodra hulle gereed is, haal die skywe uit in 'n skinkbord wat geskik is vir die oond.
4. Nadat ons die vleis gebraai het, voeg die res van die olyfolie in dieselfde pan, verlaag die hitte en sit die ui, knoffel, wortels en uie gaar. Druk 'n goeie knippie sout van die begin af en verhit die groente, roer gereeld, vir ongeveer 8 minute. Voeg laastens die rooiwyn by, roer die vuur en meng, en dring aan op die bodem van die pan, al die rooi stukke wat heel waarskynlik sal afkom. # 259 het hierin vasgevang. & Omkring daardie stukke & # 259 & # 539elee smaak baie die onderkant van die tig & # 259ii!
5. Sodra die groente gaar is en die pan met die wyn ontdooi word, draai alles oor die skyfies sous uit die skinkbord. Voeg warm hoender- of beesop, tamaties in blokkies, lourierblare en roosmaryn by. Bedek die skinkbord met 'n deksel / foelie en plaas dit in die voorverhitte oond teen 165 ° C (staties) vir 3 uur. Na hierdie tyd ontdek ons ​​die bak en kyk of die vleis goed gaar is, dit moet baie broos wees en tussen die vurke. & Icircn ea, f & # 259r & # 259 s & # 259 opun & # 259 nicio rezisten & # 539 & # 259. Dit is seker dat die snye goed gaar sal wees; dit kan nodig wees om die tyd vir volwassenes te verleng.
Nadat die vleis sag is, verhoog ek die temperatuur tot 210 grade en hou die bak in die oond, onbedek, totdat die skywe vleis mooi bruin is en die sous redelik dik is. Dit behoort ongeveer 15 minute te neem.
6. Die sampioene moet skoongemaak en gesny / gesny word voordat die 3 ure wat aanbeveel word om hierdie vleis in die oond oor lae hitte te kook, verstryk het. Ek was gelukkig om 'n braaipan met sampioene te hê, absoluut wonderlik! Ek het dit versigtig skoongemaak met 'n sagte kwas en dit dan met kombuispapier afgevee.
7. & Icircn func & # 539ie de m & # 259rime, am t & # 259iat hribii & icircn jum & # 259t & # 259 & # 539i & # 537i sferturi. Dieselfde kan met ander sampioene gedoen word.
8. Sodra ons die deksel / foelie van die skinkbord met beesvleis in die oond verwyder, verwyder ons ongeveer 1 goeie poetsmiddel uit die sous. Wees versigtig om nie jouself te verbrand nie. P & # 259str & # 259m sous & icircntr 'n sous & # 259 / bak. Ons braai 'n braaipan goed, voeg 1 eetlepel olie by en voeg die sampioene vinnig by. Nadat hulle bruin is, voeg die sous by en bring tot kookpunt. Voeg dadelik die sampioene en die sous uit die pan by die oondbak. Ek lig die snye vleis op, sit dit onder en sit aan met kook, soos ek in punt 5 verduidelik het, want die vleis is mooi bruin. 259 (waarskynlik ongeveer 7-8 minute nadat die sampioene bygevoeg is).
Geurmiddels en opdiening
9. & Icircndep & # 259rt & # 259m lourier & # 537i roosmaryn. Proe die sous en geur indien nodig met sout en peper. Laat die vleis, liggies bedek, rus vir ten minste 15 minute voor opdiening.
Variant: die sous, as dit te vloeibaar lyk, kan ons dit verminder en afsonderlik in 'n pan kook. Geur die sous nie met sout en peper voordat dit verminder is nie, anders kan dit te sout gemaak word. In hierdie geval word die skywe bruin en gekookte pekelwater met 'n wye spatel verwyder en vir 15 minute op 'n bord laat rus, bedek met foelie, om dan verwyder te word. # 259 bedien & icircmpre saam sous volgens ons smaak.
10. Opsioneel kan ons fyn skywe bros spek berei wat ons saam met ons gebakte beesvleisbouillon kan bedien. Dit bring nie net smaak nie, maar ook 'n aangename en knapperige noot in 'n brose gereg met sous, wat baie smaak het, maar nie in tekstuur uitblink nie. # 259. Om dit te doen, plaas die snye spek op 'n bakplaat bedek met bakpapier en plaas dit in die voorverhitte oond sodra ek die bak met die kwas daarvan verwyder, totdat dit droog is. 537te u & # 537of.
Vir opdiening het ek gekies as 'n versiering & # 259 o m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 gekook in half water, half melk, waarin ek 'n bietjie botter en 'n handvol gerasperde parmesaankaas bygevoeg het. Met 'n goeie rooiwyn was dit 'n wonderwerk!
Meer beesvleis resepte vind dit deur op die prentjie hieronder te klik!
Beessteak met botter resepvideo Beessteakresep met gegeurde botter is een van die wat ek voorberei as ek wil beïndruk. Hierdie fee het 'n uiters selfversekerde aard, selfs naïef sou sommige sê. Vir hierdie resep is dit noodsaaklik dat die hele spierstuk nie te groot is nie.
Gebakte Kalfsbiefstuk 1 Kosgeregte Beesresepte Resepte
Ek het 'n soort gemaak in die styl van Jamie Oliver Gordon Ramsay Catalin Scarlatescu Ie eenvoudige roosterbrood eers met aromatiese kruie datum dan L voedselresepte lekker kos
Speld op Fel Ii aan
Vita La Ovator In Suc Propriu Food Good Food Beef
Gebraaide beesvleis Antricot Laura Laurențiu Resep Kos Ontbytsteak
Beesvleisbiefstuk Met Cranberrysaus Vleisgeregte Kos En Drink
So 'n maklike manier om beesvleis voor te berei.
Jamie beesvleis. Koop die beesvleis van agter af en sny dit 15 20 cm lank, berei die vleis voor en geur dit volgens verskillende metodes, maar ek sal 'n meer dieetbereidingsmetode beskryf. Brasiliaanse beesvleis is medium tot goed gaar, dit is wat my vriende my gevra het om koud voor te sit op snye volgraanbrood gesmeer met peperwortelroom en suurroom en versier met repies gepekelde beet. Plaas dan die beesvleis bo -op die groente en speserye. Die slagter kyk in sy oë.
Die vleis wat ek gekook het, was 'n onvolwasse Roemeense vleis. Ek het die advies van jamie oliver gevolg om 'n perfekte antikot te berei, en hier is wat daar uitgekom het. Hoe om vleis vir braaivleis te kies. Hoe om 'n resep in die oond voor te berei?
Hoe om die biefstuk in die oond voor te sit, word warm bedien. In die geval van gebakte mossels, beveel ek aan om 'n tamatiesous met sampioene en knoffel te maak om die steak sappiger te maak, sê die sjef. En so is dit dat die feetjie op 'n wintersdag na die slagter is en vra of sy 'n stukkie beesvleis vir 'n steak in die oond kan koop. 3 stukke beesmus 80 g botter 2 eetlepels olie 2 eetlepels gekapte pietersielie 2 eetlepels gekapte grasuie sarepiper instruksies en hoe om die resep vir beessteak met gegeurde botter voor te berei, kan gevind word in die snit hieronder.
Ek probeer beesvleis of beesvleis vir steak kies, selfs as dit nie baie oud is nie. Dit neem ongeveer 4 uur, maar die resultaat is bo verwagting. Die pakking was net so vinnig en rustiek. Geur die vleis met sout en peper en braai dit tot dit bruin is aan alle kante.
Die fee deur die posprofiel het self geglo dat mense eerlik kan wees en koeie in Roemenië is teer. Laat 10 15 wonder vir 'n beter smaak. Die beesvleisrooster is net so goed. Verhit 'n bietjie olyfolie in 'n groot pot wat ons in die oond kan sit.
'N Resep aangepas by jamie oliver vita wat stadig gaar is, dit wil sê oor lae hitte gaargemaak. En so 'n heerlike resultaat. Moenie die steak dadelik eet as die skinkbord uit die oond gehaal word nie. Saterdag het ek 'n stuk beesvleis van 2 kg gekoop en Sondag het ek twee skywe op 'n baie eenvoudige manier voorberei.
Gebakte braaivleis met peperwortelroom en beetbanke vir Sweedse buffet. Daar was eens 'n feetjie. Aanvanklik het ek iets meer ingewikkeld beplan, maar dit lyk nuut. Sit die skinkbord in die oond en verlaag die temperatuur tot 200 grade Celsius, laat die steak 1 uur kook vir die steak in die bloed, 70 minute vir die beessteak gemiddeld en 80 tot 90 minute as u dit wil hê goed deurdring.