Maatskappy Rooi Chili en Oranje Kaneelbroodjies Resep deur 5280cook - Nuwe resepte
Hartige rooi chili en soet kaneelrolletjies met 'n tikkie lemoen.
'N Opgedateerde weergawe van 'n gewilde lunchroom -klassieke.
Maatskappy Red Chili
1 - 1/2 pond maer bredie (of chili vleis indien verkies)
1 - 14 gram blik gekapte tamaties
1 - 14 gram blikkie water
1 eetlepel beesvleisbouillon
1/2 teelepel kakao
2 eetlepels sagte chili poeier
1/2 koppie warm water (105-115 grade)
1 1/2 teelepels lemoenskil
3 -3 1/2 koppies alledaagse meel
1 koppie suiker van banketbakkers
Plaas al die bestanddele in 'n stadige oond vir ongeveer 4 uur of laag op 6 uur, roer af en toe, indien moontlik. Plaas die bestanddele afwisselend in 'n groot kastrol op medium hoë hitte. Bring tot kookpunt voordat die hitte verminder word, bedek en prut vir ongeveer 1 - 1/2 tot 2 uur, af en toe roer.
Omdat ek 'n Texaan is, glo ek net nie dat goeie chili boontjies bevat nie, maar as jy 'n blikkie pintos moet aftap en dit net lank genoeg in die pot moet sit om dit deur te verhit. U kan ook 1/4 teelepel cayennepeper op 'n slag byvoeg as u 'n bietjie warmte wil hê. Soos aangedui, sal hierdie chili sag en sag wees. Lewer 4
Los die gis op in 'n groot mengerbak in warm water en laat staan ​​vir ongeveer 5 minute of tot skuimerig; voeg lemoenskil, lemoensap, suiker, sout, eier, botter en 1 1/2 k meel by.
Klits voortdurend 30 sekondes op 'n lae skraapbak; verhoog die spoed tot medium, klop 2 minute, skraap af en toe (as u 'n staanmenger met 'n deeghaak het, kan u maklik werk). Roer genoeg van die oorblywende meel by om die deeg maklik te hanteer. Knie deeg met lae menger vir 5 minute of tot dit baie glad en elasties is, of keer deeg uit op meelbestrooide oppervlak en knie 5 minute.
Plaas deeg in 'n groot gesmeerde bak en draai aan alle kante om met olie. Bedek die bak met kleefplastiek en laat rys op 'n warm plek tot verdubbel in grootte, ongeveer 1 tot 1 1/2 uur (deeg is gereed as daar 'n inkeping is as die deeg aangeraak word).
Knie deeg af en rol op 'n meelbestrooide oppervlak tot 'n reghoek van 15 x 9 ".
Roer die gegranuleerde suiker, bruinsuiker en kaneel by die vulsel; tersyde gestel.
Smeer die deeg met die gesmelte 2 eetlepels botter (laat 'n skoon 1 "rand langs een van die lang rande) en strooi dan die suiker en kaneelmengsel eweredig oor die botter.
Begin aan een van die lang sye, rol deeg uit met 'n jellyroll -styl en eindig met die skoon rand. Knyp rand van deeg om goed te verseël. As dit nodig is, rek deeg effens uit om 'n rol van 16 cm lank te maak. Sny die rol in 16 snye van ongeveer 1 cm breed. Dit is die beste om dit te doen met 'n lang draad of tandvlos wat halfpad onder die rol gegly word en bo -oor gekruis is. Neem dan die teenoorgestelde ente van die floss stewig in u hande en vinnig trek in die teenoorgestelde rigting om te sny.
Plaas skywe effens uitmekaar in 'n gesmeerde langwerpige oondpan, 13x9x2 ", of in gesmeerde muffinbekers. Bedek en laat rys tot dubbel, ongeveer 30 minute.
Bak in 'n voorverhitte oond van 375 grade tot die broodjies goudbruin is, ongeveer 20-25 minute. Bedruip met glans terwyl rolletjies warm is.
Meng die suiker, melk, lemoenskil en vanielje vir die glasuur. drup egalig oor warm broodjies. Lewer 16 rolle
¼ koppie botter, verdeel (opsioneel)
3 eetlepels botter, versag (opsioneel)
1 koppie suiker (opsioneel)
4 gram roomkaas, versag (opsioneel)
¼ koppie botter, versag (opsioneel)
½ teelepel vanielje -ekstrak (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 400 grade F (200 grade C). Smeer 'n vierkantige 9-duim-bakplaat met 2 eetlepels gesmelte botter.
Klits meel, 2 eetlepels witsuiker, bakpoeier en sout saam in 'n groot bak. Werk 3 eetlepels versagde botter in die meelmengsel met jou hande. Klits melk en eier saam in 'n ander bak, giet in meel-bottermengsel en roer met 'n rubberspatel tot 'n sagte deeg vorm.
Keer deeg uit op 'n meelbestrooide werkoppervlak en rol deeg in 'n reghoek van 1/4 duim dik. Smeer die deegoppervlak met 2 eetlepels gesmelte botter.
Klits 1/2 koppie witsuiker, bruinsuiker en kaneel saam in 'n klein bak. Sprinkel 1/2 van die kaneelsuikermengsel onder in die voorbereide bak. Sprinkel res van kaneelsuiker oor deeg met botter. Rol deeg om vulsel om 'n blok te sny in 18 rolle en plaas rolle in die voorbereide bakplaat.
Bak in die voorverhitte oond tot rolle gestol is, 20 tot 25 minute.
Klits die suiker, roomkaas, 1/4 koppie versagde botter en vanielje -ekstrak saam in 'n bak totdat die ryp glad is. Bedek warm kaneelrolletjies met roomkaasversiersel.
Mooi werk. U het pas resepte gevind vir al u gunsteling bekende kosse! Die topverkoper -skrywer en TV -gasheer Todd Wilbur wys u hoe u die smaak van ikoniese geregte en lekkernye tuis kan dupliseer vir minder geld as om uit te eet. Todd se resepte is maklik om te volg en lekker om te maak! Vind u gunsteling resepte van Chili's hier. Nuwe resepte word elke week bygevoeg.
Deur die jare het ek 'n klomp items uit Chili se spyskaart gekap, insluitend hul Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar ek het dit eers onlangs gekry die kans om aan die ketting se bekroonde Original Chili te werk. Hoekom dit so lank geneem het, weet ek nie.
Die chili wat by Chili's bedien word, is 'n resep in Texas-styl, wat tradisioneel geen bone en geen tamatie beteken nie. U vind geen boontjies in hierdie resep of stukke tamatie nie, maar die chili het 'n tamatiebasis om die geur te versterk, so ek voeg dit by die mengsel deur 'n blikkie tamatiepasta van 6 gram in te sluit. Soos dit blyk, is die klein blikkie net die regte hoeveelheid.
Die voorbereidingstegniek is eenvoudig: verbruin die beesvleis, dreineer die vet, voeg dan 'n bietjie vet terug in die leë pan om die uie en soetrissie in te soteer. As dit klaar is, voeg u die beesvleis saam met res van bestanddele en prut vir 1½ uur. Dit sal net lank genoeg wees om die beesvleis te braai en sag te maak en die rissie tot 'n perfekte konsekwentheid te verdik.
As die chili klaar is, bedek elke porsie met 'n cheddar/peper Jack -mengsel en 'n paar bros tortillastukke. Gee dan die lepels uit.
Kyk hier na meer van my Chili's resepte.
Spyskaart Beskrywing: "Knapperige gepaneerde hoenderborsie bedek met soet en pittige gemmer-sitrus sous. Bedien met pittige, koel wasabi-boerdery vir doop."
U het dus vleuels sonder been, maar u het 'n breek nodig van die tradisionele cayennegeur van die Buffalo -styl. As vars soet-en-suur sous met gemmer gevoer word, is daar 'n variasie wat die moeite werd is om aan te peusel. Saam met die geheime sousresep is hier 'n maklike manier om 'n koolstofkopie van Chili se wonderlike wasabi-boerderysaus te vervaardig deur slegs 'n paar bestanddele by Hidden Valley Ranch-dressing te voeg. Ek stel voor dat 'n druppel groen voedselkleursel by die sous gevoeg word om dieselfde groen tint van die oorspronklike te gee. Die wasabi -poeier gee nie veel kleur nie, so dit is die truuk. U vind die droë poeiervorm van wasabi -peperwortel in die gang met die ander Asiatiese kosse.
Kyk hier na my ander resepte vir die beroemde geregte van Chili.
Spyskaart Beskrywing: "Warm sjokoladekoek met sjokoladefudge -vulsel. Bedek met vanieljeroomys onder 'n knapperige sjokolade -dop."
Kry u 'maklike' knoppie vir hierdie een. Die kloonresep vir hierdie Chili-nagereg met die hoogste aanvraag is maklik om te maak-en kan selfs dae voor die tyd gemaak word. 'N Sjokolade -fudge -koekmengsel is al wat jy nodig het vir die koekdeel van die resep. Die koekbeslag word in die groot koppies van 'n Texas-grootte muffinpan gegooi. As die koeke gaar en afgekoel is, maak jy 'n geheime gat waar die warm sjokolade gelaai word. Nou kan u die koeke tot die nagereg tyd verkoel. Om voor te sit, verhit 'n koek, skep 'n skeppie vanieljeroomys bo -op en bedek dit met 'n bietjie Magic Shell ('n sjokolade -bolaag wat op ys verhard word) wat jy met my resep hier kan maak. As u aandete in die koek delf, stroom die heerlike warm fudge -sentrum uit die warm sjokoladekoek.
Kyk na hierdie video vir 'n lewendige demonstrasie van hierdie kloonresep.
Die rum, Cointreau en sappe skep 'n eilandgeur waaroor almal sal hou. Hierdie drankie is vernoem na die neiging dat u flou geword het op die strand voordat u sonskerm aanwend.
Kry meer drankies met meer bekende cocktailresepte hier.
Spyskaart Beskrywing: "Bedek met vanieljeroomys onder 'n harde sjokolade dop."
Na die sukses van die gesmelte sjokoladekoek, het die sjefs van Chili teruggekeer na die ontwikkelingskombuis en na vore gekom met hierdie ongelooflike variasie in wit sjokolade wat die nuwe eetplek geword het. Net soos met my kloon vir die gesmelte sjokoladekoek in Top geheime restaurantresepte 2, Het ek gevind dat 'n kitskoekmengsel die perfekte oplossing is om hierdie wonderlike gereg vinnig en maklik te kopieer. Dit gebeur net so dat Duncan Hines Butter Recipe -koekmengsel 'n botterkoek produseer wat perfek pas by die klam, botteragtige koek in die oorspronklike Chili. Vir die gesmelte witsjokolade in die koek meng ons gesmelte witsjokoladeskyfies met room en skep dan die romerige mengsel in 'n gat wat in elke koek gesny is. Plaas die gevulde koeke in u yskas, en as u gereed is om die nagereg voor te sit, plaas elkeen in die mikrogolfoond om die vulsel te verhit, voeg roomys en 'n bietjie wit sjokolade bo -op en bedien. Dit is 'n uitstekende voorbereiding, want die gebakte koeke kan 'n paar dae (of selfs langer in die vrieskas) in u yskas gebêre word, en as u die indrukwekkende nagereg berei, neem elke porsie slegs 'n minuut of twee om op te stel.
Hierdie super eenvoudige Chili's salsa -resep kan in 'n knippie gemaak word met 'n blikkie tamaties in blokkies, 'n paar ingemaakte jalapeños, vars lemmetjiesap, ui, speserye en 'n voedselverwerker of blender. Boonop kan u die resep maklik verdubbel deur 'n groter blikkie tamaties in stukke van 28 gram in te stuur en al die ander bestanddele eenvoudig te verdubbel. Gebruik hierdie veelsydige salsa as 'n dip vir tortilla -skyfies of sit dit op enige gereg wat hulp nodig het - van eiers tot taco -slaaie tot wraps tot vis. U kan die hittevlak van die Chili's salsa -resep na u smaak aanpas deur die hoeveelheid ingemaakte jalapeños in die mengsel aan te pas.
Nou, wat is vir aandete? Kyk hier na 'n paar voorgeregte van u gunsteling restaurante.
Spyskaart Beskrywing: "Gerookte hoender, swartbone, mielies, jalapeno Jackkaas, rooi soetrissie en spinasie toegedraai in 'n knapperige meel tortilla. Ons bedien dit met ons avokado-boerdery-doopsous."
Chili's was die eerste ketting wat die eierrolletjie in die suidwestelike styl gewild gemaak het, maar soos met enige suksesvolle spyskaart, het klone die afgelope paar jaar op die voorgeregspyskaarte van ander groot kettings verskyn. Alhoewel dit meer soos 'n klein chimichanga as 'n eierrol lyk, is hierdie voorgereg 'n fantastiese skepping met monstergeur. 'N Meel tortilla is gevul met 'n pittige mengsel van mielies, groen uie, swartbone, spinasie, jalapeno rissies, Monterey Jack kaas en speserye, en dan word dit gebraai. Sny die gebraaide rolletjies skuins, doop die skywe in 'n romerige avokado boeresous, en u smaakknoppies is stewig. Maak 'n paar uur voordat u dit bedien, sodat dit kan vries voordat dit gebraai word (dit is 'n wonderlike gereg om 'n dag voor 'n partytjie of geleentheid te maak). Hierdie vriesstap help om die buitekant goudbruin te braai, maar die eierrolletjies bly gevou en daar sal nie olie binnedring nie. Dit neem 'n rukkie om die eierrolletjies aanmekaar te sit, so as u hiervan hou, stel ek voor dat u 'n dubbele bondel maak. Aangesien u dit vries, het u ekstra ekstra in die vrieskas gereed om te kook, met net 'n bietjie ekstra moeite.
Toe ek hierdie resep op my TV -program "Top Secret Recipe" inbreek, het ek geleer dat die enigste manier om ribbes te laat smaak, net soos die beroemde oorspronklike weergawe van Chili's, is om dit met pekanneutspaan te rook. Ek het toegang gehad tot die ontwikkelingskombuis by die hoofkantoor van Chili in Dallas, waar ek ontdek het dat die ketting 'n spesiale kommersiële roker van Convotherm gebruik wat vooraf geprogrammeer is om eers die ribbes te rook en dit dan te stoom tot sag. Om die stoomfunksie van 'n tuisroker te stimuleer, moet u die ribbes elke halfuur in die tweede helfte van die kookproses met 'n bietjie water spuit.
Dit is ook belangrik om die regte ribbes te gebruik as u die perfekte kloon wil hê. Kry goed afgewerk baba rug wat nie te dik is nie. Chili se ribbes word redelik naby aan die been gesny om te verseker dat daar selfs gerook en gebraai word. Ek het ook op die program geleer dat die ketting die warm ribbetjies in plastiekpapier en foelie toedraai onmiddellik nadat dit gerook is en voordat dit op die rooster klaar is, om dit ekstra sag te maak. U kan hierdie stap oorslaan as u haastig is, maar as u tyd het om dit in te werk, val die vleis van die been af ​​op pad na u mond.
As u nie 'n roker het nie, kan u steeds die resepte vir speserye en sous hier gebruik en 'n paar uitstekende ribbetjies kry. U kan die ribbes 'n baie rokerige geur gee deur 'n rookkas op sommige roosters te gebruik, of deur pekanneuthoutskyfies in 'n sak van foelie te vou en 'n paar snye bo -op die foelie te sny sodat die rook kan uitkom. Plaas die sak op lae hitte aan die een kant van u geslote rooster. Spuit die ribbes af en toe met water sodat dit nie uitdroog nie en rook dit vir 2 tot 4 uur, afhangende van hoe warm u rooster is, en braai dit dan volgens hierdie resep.
Ek het 'n klomp van die beroemde geregte van Chili gekloon. Kyk of ek u gunstelinge hier gekap het.
Hoe om Ultra Ooey Gooey Cinnamon Rolls te maak
Hier is my gunsteling wenke en truuks om die beste kaneelrolletjies ooit te maak. Resepwaarskuwing: u vriende en familie sal dit voortdurend versoek!
Kan ek kaneelrolledeeg met die hand knie?
Ja! U kan hierdie deeg met die hand knie sonder 'n staander en 'n deeghaak. Dit kan meer tyd en krag in die bolyf verg! Kyk hier na my volledige handleiding oor hoe om deeg met die hand te knie.
Dit is 'n baie ryk deeg, so dit sal langer neem om te knie as ander resepte. Voeg SLEGS soveel meel by as wat nodig is om die deeg te hanteer. Dit is beter dat die deeg aan die begin taai is as om te veel meel by te voeg en op te lê met digte broodjies in plaas van ligte en donsige.
Hoe lank neem die kaneelrolledeeg om te rys?
Hierdie deeg is 'n verryk deeg, wat beteken dat dit bestanddele bevat soos melk, botter, suurroom, suiker en eiers om dit baie ryk, sag en sag te maak sodra dit gebak is. Maar hierdie bestanddele kan ook die stygingstyd vertraag. Vir my het die deeg 2 uur geneem vir die eerste rys en 90 minute vir die tweede rys.
Stygtye hang af van die warmte en humiditeit van u kombuis, dus hou dit in gedagte.
Hoe om te weet wanneer die deeg gerys is?
Die deeg moet verdubbel in volume vir die eerste rys. Ek hou altyd daarvan om 'n glas mengbak te gebruik om my deeg in te rys, sodat ek kan sien hoeveel dit makliker gestyg het.
Die beste manier om te bepaal of die deeg genoeg gerys is om te vorm, is om die deeg uit te voer ryp toets. Druk twee vingers in die rysdeeg tot by die tweede kneukel en haal dit dan uit. As die inkepings oorbly, is die deeg "ryp" en gereed om af te stamp. Indien nie, bedek en laat die deeg rys totdat die inkepings oorbly.
Nou is die deeg gereed om uitgerol en in rolle gevorm te word! Laat die gevormde rolle weer rys totdat 'n sagte inkeping van u vinger oorbly.
Hoe om perfekte kaneelrolletjies te vorm
Om jou kaneelrolletjie deeglik op te rol, is die sleutel tot pragtige ronde rolle en sigbare spirale. Terwyl u die deeg oprol, rek dit na u toe, sodat dit styf bly in plaas van diskette. Rond die spiraal af met die naatkant na onder om die vulsel in te sluit. Druk die ente effens in die middel met u handpalms om 'n egalige houtvorm te kry en sny dan die stukkende eindstukke af.
Hoe om 'n kaneelrolletjie te sny
Om beeldskone kaneelbroodjies te kry, is dit belangrik om die deegblokkies te sny sonder om dit te druk. Die beste hulpmiddel daarvoor is a baie skerp sjef se mes wat u met bewegende bewegings gebruik, nie bewegings nie. As u nie 'n super skerp mes het nie, kan u ook 'n getande mes en bewegings gebruik. Of u kan tandvlos gebruik om die deeg in stukke te sny, maar wees seker dat dit deeglik is ongegeurd.
Om stukke in eweredige grootte te kry, sny die houtblok direk in die helfte, sodat u twee stokke het. Sny dan elke stomp weer in die helfte. Sny elke oorblywende stuk in 3 stukke vir 'n totaal van 12. Ek weet dit klink verwarrend om te lees, maar as u dit sny, maak dit sin.
Ek het gekies vir 'n basiese versiersuiker vir hierdie resep. Ek is mal daaroor as die versiersel die kaneelrolletjies oorstroom en daarin smelt vir die uiteindelike taai byt. Soortgelyk aan die verkoelde kaneelrolletjies uit die kruidenierswinkel. U wil hê dat die versiersel 'n gietbare konsekwentheid het, nie te dik en nie te waterig nie. Pas die verhouding poeier suiker tot melk aan indien nodig.
Kan ek in plaas daarvan roomkaas maak?
Ja! Meng net die onderstaande bestanddele in die bak van 'n elektriese menger op medium-hoë vir 2 minute, of tot super glad.
8 onse (227 gram) roomkaas, by kamertemperatuur
1 koppie (125 gram) poeiermelk, gesif
Hoe om kaneelbroodjies voor die tyd te maak
Kaneelrolletjies word die beste vars en warm bedien. As moontlik uit die oond! U kan dit 'n dag lank by kamertemperatuur bedek hou, maar ek beveel aan dat u dit weer in die oond verhit of mikrogolf voordat dit bedien word.
Die feit is dat kaneelbroodjies vinnig verouder word. Daarom is dit 'n goeie opsie om hulle voor die tyd te maak!
Verkoel die gevormde maar ongebakte kaneelrolletjies in die panne waarin jy dit wil bak. Ek hou daarvan om dit ongeveer 30 minute by kamertemperatuur te laat rys voordat dit verkoel word, sodat dit begin rys, veral in die winter as dit langer neem. Bedek die rolletjies styf met kleefplastiek en sit tot 24 uur in die yskas. Die deeg moet stadig in die yskas rys. U kan ook tot 1 maand vries. Ontdooi oornag.
As u gereed is om te bak, maak die kleefplastiek los en laat dit by kamertemperatuur rys totdat dit verdubbel het. Dit hang heeltemal af van hoeveel hulle in die yskas gestyg het en hoe warm / vogtig u kombuis is. Dit kan net 20 tot 30 minute neem, of dit kan meer as 'n uur neem. Gaan voort met bak terwyl die resep geskryf is.
Al ooit gehoor van varke in 'n kombers? Verander die gewone halfmaanrolletjies vir kaneelrolletjies vir 'n soet en hartige happie of voorgereg. Kombineer dit met 'n esdoorn -doopsous vir die volle ervaring.
Moenie vervelig wees met gewone kaneelrolletjies nie (al is dit nog steeds baie lekker). Dink buite die buis! Probeer een van hierdie 10 resepte van Pillsbury kaneelrolletjies die volgende keer as u lus is vir een van die beroemde kaneelrolletjies van ma.
Rooi fluweel kaneelrolletjies
DEEG: Giet water en gis in 'n groot bak en roer tot gis opgelos is. Roer eier en 1/4 koppie gesmelte botter by.
Gebruik 'n houtlepel om die koekmengsel en 2 koppies meel by te roer tot goed gemeng. Plaas deeg op meeloppervlak en knie tot glad, sowat 5 minute. Miskien moet u 'n bietjie meer meel inwerk as u deeg taai is, ongeveer 1 eetlepel op 'n slag.
Laat deeg vir 15 minute op die toonbank rus.
VULSEL: Spuit 9x13-inch pan met kookspuit. Roer gesmelte botter, bruinsuiker en kaneel in 'n klein bak.
Rol deeg in 'n reghoek van 18 x 13 duim uit. Smeer eweredig met kaneelvulsel.
Rol deeg wat aan die lang kant begin, in 'n blok. Sny hout in 12 gelyke stukke en plaas in pan. Bedek die pan met kleefplastiek en sit oornag in die yskas.
Haal die rolletjies uit die yskas en laat 1 uur by kamertemperatuur sit. Voorverhit die oond tot 375 ° F. Bak kaneelrolletjies 25 tot 28 minute, tot dubbel die grootte en die middelpunte stewig is. Verkoel 20 minute.
Klits roomkaas, vanielje, 1 eetlepel gesmelte botter en suiker in 'n medium bak met 'n elektriese menger op medium spoed tot glad. Smeer eweredig oor kaneelrolletjies en sit warm voor.
Bestel my kookboeke uit enige van die 3 bronne en help ons gradering regtig!
Of bestel by ons as u 'n handtekening vir u of vir enige persoon op u geskenklys wil hê.
En ons stuur elke boek as u wil.
Revisesd, 2de uitgawe van "Jane Butel's Southwestern Kitchen" is op 4 Oktober 2016 gepubliseer.
& diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams
Die nuutste kookboek van Jane Butel, "Simply Southwestern", is op 22 November 2016 gepubliseer.
Hotter Than Hell is weer gepubliseer en heeltemal herbewerk en vrygestel in Maart 2017. As u 'n kookboek met 'n persoonlike handtekening wil hê, bestel dit NOU by ons!
As u 'n persoonlik gehandtekende kopie van die nuut vrygestelde en herbewerkte kookboek van Barbecue wil hê, bestel dit nou by ons!
Onlangse video resep:
POSOLE op You Tube
Wat wil u sien op ons nuwe blog?
E -pos ons om voorstelle te maak oor postfunksies!
ALLE NATUURLIKE SUID -WESTERNE EN MEXIKAANSE BESTANDDELE BESKIKBAAR
Ons wonderlike suiwer, vars brandrissies, speserye, bestanddele en kombuisbenodighede is in oorvloed. Bestel deur die produkte -sleutel bo -aan hierdie bladsy te kies, of klik hier.
& diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams
Die volledige boek van al die Mexikaanse streeksresepte wat in die bekroonde Fairmont-Princess Cooking School in Scottsdale geleer word. Het gunstelinge soos Rellenos en Nogado, Pollo Cauchate, Mayan Chilaquiles en die weelderige Tres Leches. koek. E -boek $ 2,99.
Chili- en kaneelrolletjies: die troebel oorsprong van die nostalgiese kospaar
SEATTLE - Dit is die voedselpaar wat sowel omstrede as konvensionele is.
Dit hang alles af van hoe u grootgemaak is.
In talle skoolkoshuise regoor die VS was Vrydag 'n tyd vir chili en kaneelrolletjies.
Vir baie wat grootgeword het deur die kombinasie te eet, is die twee tot vandag toe onlosmaaklik verbind. Maar vir diegene wat nog nooit die pittige en soete kombinasie ervaar het nie, 'n vreemde en reguit aanstootlike konsep.
Tog is dit inderdaad 'n ding.
Die skooldistrikte Tacoma, Seattle en Spokane het almal die kombinasie in vervloë dekades gedien. Skooldistrikte in Salem en Reedsport Oregon het ook so gevaar.
Chili is 'n eenpot -ete, dit bevat al die proteïene, byna al die groenteporsies wat nodig is vir 'n maaltyd, en#x201D sê Susan Stroscheim, 'n jare lange skoolkok. Dit is 'n maklike maaltyd om voor te berei en dit laat die kokke tyd om kaneelrolletjies te maak, wat baie tyd en moeite is. "
Die tradisie strek ook verder as die noordweste van die Stille Oseaan.
Chili en kaneelbroodjies is 'n stapelvoedsel in die skool hier in Nebraska, en#x201D sê Becky Perrett van Runza Restaurants.
Runza is beroemd in die Midde -Ooste vir sy rolletjies chili en kaneel.
"Ons bied dekades lank tuisgemaakte chili op ons spyskaart aan, sê Perrett. "Miller & Paine, 'n afdelingswinkel hier in Nebraska, het 'n teekamer/restaurant vir kliënte gehad, destyds toe dames hoede gedra het om te inkopies doen en die uitstappie 'n belewenis was. Nadat die winkels gesluit het, was die gesin op soek na 'n uitlaatklep om die tradisie van hul resep voort te sit, en ons handelsmerk pas baie goed, aangesien ons reeds weet hoe om deeg te maak vir ons handtekening Runza Sandwich. "
En tog, hoekom kaneelrolletjies? Waarom nie chili met koekies, koeke of tert nie?
Daar is 'n plaaslike verskeidenheid chili wat kaneel benodig. Cincinnati -chili bevat dikwels komyn, allspice, naeltjies, sjokolade en kaneel. Dit kan die smaakverbinding verklaar.
Maar daar kan nog 'n verduideliking wees wat selfs vroeër dateer uit die houtkap van die begin van die eeu.
"Kaneelrolletjie en chili in Hoquiam Washington is 'n logger -ontbyt genoem, " sê Q13 News viewer Nick Larson ‎. My ouma sou dit as kind vir my regkry. Houtkampe sou gister neem en die oorblyfsels laat chili dit oor 'n kaneelrolletjie gooi vir hoë kalorieë wat die houthakkers nodig het vir werk. "
Wat die vraag laat ontstaan, is die chili en die kaneelrolletjie wat terselfdertyd of afsonderlik geëet moet word?
Sommige tradisionaliste is streng separatiste, en die chili word eers geëet en die. gevolg deur die kaneelrolletjie as nagereg. Ander liefhebbers van die paar sê die kaneelrolletjies moet uitmekaar geskeur en in die chili gedoop word terwyl die twee gelyktydig verteer word. En dan lyk dit asof die houttradisie bestaan ​​waarin die twee saam al aan tafel gekom het.
Een ding is duidelik: die kombinasie is uit die mode geraak by skole regoor die land om een ​​baie belangrike rede.
Die voedingsbehoeftes deesdae beperk die kaneelrolletjie weens die hoë suiker, vet en koolhidrate wat toegelaat word in kindervoeding by skoolmaaltye.
Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 5 Desember 2013:
Moonlake, kaneelrolletjies is een van my gunsteling lekkernye van my man. Verlede maand het ek vir 45 mense broodjies gemaak! Dit was 'n uitdaging met net een oond om te bak. Dankie vir die stem!
maanslang uit Amerika op 05 Desember 2013:
Ek is mal oor kaneelrolletjies, dit lyk baie goed. Hierdie bladsy maak my honger. Het gestem.
las81071, ek is bly dat u hierdie sondige kaneelrolletjies gaan probeer! Geniet dit en dankie dat u die tyd geneem het om kommentaar te lewer.
las81071 op 03 Junie 2013:
Ek het uiteindelik 'n oggend af op Saterdag, ek gaan vandag die bestanddele kry om dit te probeer. My mond water net as ek lees.
Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 14 Februarie 2013:
Riviera Rose, tuisgemaakte kaneelrolletjies is die perfekte koue oggendbederf! Dankie dat u die tyd geneem het om te lees en kommentaar te lewer.
Riviera Rose uit Suid -Frankryk op 14 Februarie 2013:
Dit lyk heerlik en baie sondig - net om te eet met warm koffie op 'n koue wintersoggend. Hou van jou foto's!
Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 18 Desember 2012:
Idigwebwerwe, die familie en vriende is altyd opgewonde oor hierdie kaneelrolletjies. Geniet dit!
idigwebwerwe uit die Verenigde State op 18 Desember 2012:
Woooowww !! Regtig mal. dit lyk luuks en baie lekker! : D
Ishwaryaa, ek het die naweek hierdie broodjies gemaak op versoek van gaste wat by ons bly. Die verdwyn vinnig! Hulle is regtig nie moeilik om 'n spesiale verrassing te maak nie. Dankie vir die stem, deel en pen!