Resep Kluitjies met pruime - Nuwe resepte - 2022
-Kook aartappels in blokkies soos puree, druk dit fyn en laat dit afkoel
-voeg eiers, suiker, sout, olie, meel by aartappels. Meng alles tot glad.
Sit die pruime 30 minute met die suiker en kaneel
neem dan die deeg, versprei dit, sit 'n pruim en draai dit terug. Ons help onsself met die meel sodat dit nie aan ons vingers kleef nie.
-plaas die kluitjies in die pot waarin die soutwater kook. Laat dit kook vir nog 3 minute nadat dit opgestaan ​​het. Dan haal ons dit uit met 'n spatel en rol dit een vir een in suikerbroodkrummels. Ons verhard die broodkrummels 'n bietjie voor op die vuur vir 2-3 minute saam met die suiker.
Ek bedien dit met suiker en room.
Toewyding sjef vir Susu :)
Kook die aartappels in hul skil. Dit maak ook skoon en maal. Meng met 200 gram meel, 150 gram
Kluitjies van pruime en okkerneute (kluitjies van pruim en okkerneut)
Eers sorg ons vir die pruime, dan vir die deeg. Meng die bruinsuiker met 'n eetlepel kaneel. Pruime
Was die pruime, maak dit liggies aan die een kant los en verwyder die sade versigtig om nie die vrugte in die helfte te breek nie. Gooi dan die pruime in 'n bak en strooi suiker en kaneel oor.
In 'n kastrol kook die water met olie en 'n knippie sout. As dit begin kook, voeg die meel by en roer aanhoudend om te voorkom dat dit aan die kante van die pan kleef.
Nadat 'n homogene pasta verkry is, laat dit 'n bietjie afkoel, waarna die twee eiers om die beurt opgeneem word, goed gemeng, na elkeen.
Die deeg wat verkry word, word in drie verdeel. Elke stuk word opgerol en in vyf gesny. Vorm met 'n effens nat hand die kluitjies waarin jy 'n pruim sit.
Giet daarna water op die vuur en kook, op die regte hitte, die kluitjies in 'n ry, vir 10 minute elk.
Braai die broodkrummels in 'n braaipan en meng met die oorblywende suiker met kaneelgeur wat oorbly nadat die pruime gevul is. Die pruimkluitjies word deur gesmelte botter gelei en dan in broodkrummels.
Pruimkluitjies word warm, maar ook koud, eenvoudig of saam met room en konfyt bedien.
'N Paar wenke vir die bereiding van pruimkluitjies:
Vir die deeg van hierdie pruimkluitjies het jy, soos ek jou gesê het, aartappels nodig. U kan ook aartappels in hul skil kook, om so min as moontlik water op te neem, maar ek het dit reeds skoongemaak en die kluitjies het baie goed uitgekom. 'N Ander idee sou wees om die aartappels te stoom. Afhangende van die aartappels wat u gebruik, benodig u min of meer meel. Dit is egter belangrik om nie te veel meel te gooi om nie harde pruimkluitjies te kry nie. Dit is beter om met goed meelgemaakte hande te werk as die deeg te taai lyk. Tydens die kook sal die deeg genoeg word, maar dit sal donsig en lekker bly. U kan die meel met semolina vervang of 'n gelyke hoeveelheid daarvan sit.
Die gis waardeur ons hierdie pruimkluitjies sal rol, moet met 'n bietjie botter gebraai word totdat dit 'n goue kleur kry. Die suiker word aan die einde gesit om nie te brand nie, sowel as die kaneel om nie bitter te word nie. As u wil, kan u die pruime met appelkose vervang en kluitjies met appelkose maak. Hulle is net so lekker en smaakvol. Bedien hierdie pruimkluitjies warm en koud. Ek verkies koue bedien met suurroom. As jy net so baie van pruime hou, kan jy my resepte probeer verkrummel met pruime of pruimkoek. Dit is 'n wonderlike nagereg, maklik om voor te berei en dit beïndruk almal. Dit is ook die moeite werd om te probeer!
Die deeg wat verkry word, word in drie verdeel. Elke stuk word opgerol en in vyf gesny. Met 'n effens nat hand, vorm die kluitjies waarin jy 'n pruim sit.
Pruimkluitjies was een van die eerste resepte wat ek op die blog gesit het. Ek het die resep hersien en die foto's was baie geamuseerd. Iemand het vir my gesê om die eerste resepte wat op die blog geplaas is, te verwyder, want dit het nie die mooiste foto's of die mooiste aanbieding nie, maar ek weier om dit te doen.
Ek wil hê dat u moet sien hoe ek ontwikkel het, hoe my blog stadig gegroei het. Dus, in plaas daarvan om die resep vir pruimkluitjies of pruimkluitjies te verwyder, soos hy in ons gedeelte sê, het ek besluit om dit te herhaal, om dit hier en daar 'n bietjie te verander, maar die resultaat was so goed soos nou 3 jaar, toe ek die eerste keer sit die resep op die blog.
& # 8211 2 kg aartappels
& # 8211 2 kg pruime
& # 8211 500 gr meel + meel vir die bord
& # 8211 100 ml olie
& # 8211 250 gr suiker + poedersuiker vir pruime
& # 8211 kaneel
Kook die aartappels in soutwater, toets dit met 'n vurk of dit gaar is. Dan skil ons dit met groot vaardigheid terwyl dit warm is en sit dit op die groot rasper. Oor die aartappels sit ons eiers, meel en 'n paar druppels olie. Knie 'n homogene deeg, waaruit ons 'n dun vel op 'n bord versprei het, baie goed met meel gepoeier. Omdat daar baie komposisie is, moet u verskeie velle versprei. Goed. Sodra die laken uitgerek is, sny dit in vierkante, groot genoeg om 'n pruim te bedek.
Was die pruime goed, verwyder die sade en poeier elkeen met 'n bietjie suiker en kaneel, maak toe en sit 'n hele pruim in die middel van elke vierkant deeg. Versamel die deeg in 'n hoek en rol totdat dit die vorm van 'n bal het. Kook pruimkluitjies vir ongeveer 10 minute in soutwater. Ons weet ek is gereed as dit by die oppervlak kom. Terwyl die kluitjies kook, verhit die olie in 'n pan en braai die suiker en broodkrummels daarin. Ons voeg kaneel by na smaak. Sit die gaar kluitjies in die mengsel van suiker, broodkrummels en olie en jy is klaar!
U kan kluitjies bedien met jogurt of suurroom, of net soos dit is, pragtig geklee in broodkrummels. U kan pruime vervang met allerhande ander vrugte, van appelkose tot perskes of ander. Jy is welkom!
Kook die gekookte aartappels, gooi dit onder 'n stroom koue water, maak dit skoon en maak dit baie goed met 'n vurk of steek dit deur 'n vleismeul. Voeg die ander bestanddele by en meng die deeg.
Was, dreineer afsonderlik en raak ontslae van sade, pruime, brumarii, verkieslik baie klein.
Sit nou baie water met 1 eetlepel sout aan die kook (net soos vir pasta) en as dit kook, sit die deksel op en sit dit eenkant totdat ons die kluitjies draai. Gooi 2 eetlepels swak olie (die een vir die slaai) in 'n dieper pan en gooi 1/4 kg wit fyngemaakte broodkrummels by, sodra dit verhit word, sit eenkant en voeg 150-200 g gegeurde suiker by. . met 1 sakkie vanieljesuiker en opsioneel met 'n teelepel kaneelpoeier.
Sprinkel 'n paar eetlepels broodkrummels op 'n dieper bord. Berei die kluitjies soos volg op die werkoppervlak goed gepoeier met meel: neem 2 eetlepels coca (gemeet!), Plaas dit in die meelbestrooide palm, druk totdat dit 1/2 cm dun is, plaas 'n LEë pruim (op 'n plek gesluit) ) en trek die dop gelyk aan. Rol meel deur en plaas op die bord. Herhaal die operasie totdat die dop klaar is. Laat dit versigtig kook en laat dit nog 'n minuut kook, as dit bo -op gerys het, dreineer goed en plaas dit op die voorbereide bord, poeier dit oorvloedig met die voorbereide broodkrummels.
Die laaste operasie is nog 'n poeier met strooisuiker wat weer geurig is met vanillesuiker, want die pruime is leeg en die lekkers moet beklemtoon word. Pruime sonder suiker verseker dat die deeg nie gebreek / ongedaan gemaak word tydens kook nie.
Bedien warm, maar ook nie koud nie! Dit is verbode om suiker by die deeg te voeg en die semolina met wit meel te vervang, maar dit is toegelaat om enige tipe semolina te gebruik. Die deeg kleef nie aan die hande nie en die kluitjies word sag en donsig.
Pruimkluitjies - Resepte
Hmm & # 8230 Ek het hierdie resep (en foto's) al 2 jaar op my rekenaar, maar ek het steeds gehuiwer om dit op te laai. Dit is omdat daar 'n paar sal wees wat seker sal sê wat pruimkluitjies in hul dieet soek. Maar in hierdie twee jaar het die aantal mense wat die webwerf volg, toegeneem en nie almal eet nie, so hulle verdien 'n paar resepte.
Boonop is pruimkluitjies van my gunstelinge. En ma doen dit op 'n groot manier & # 8230. Terloops, het u geweet dat ons dit in Transsylvanië "pruimkluitjies" noem? Ek weet nie waar en hoe nie, maar dit is wat hy vir hulle sê. Maar ek hoef nie meer te praat nie, en ek sal u vertel hoe ek dit doen.
Konsolidasie fase (vakansietabel), Finale stabilisering
Voedingsskaal - Sondag by die feestafel
Bestanddele vir broodkrummels:
Kook die aartappels in hul skil in soutwater. Skil en maal, soos puree, met 'n vurk of selfs 'n menger, en voeg dan die eiers, olie en meel by.
Die gevolglike samestelling word goed geknie tot 'n sagter en taai deeg verkry word.
Verdeel die deeg in twee (dit is baie) en versprei 'n dun vel op 'n bord met meel. Sny dan die vel in vierkante wat groot genoeg is om 'n of 'n halwe pruim te bedek (soos u verkies) en vorm die deeg rondom die pruim. Voordat die pruime (geskil) in die deeg gesit word, meng die suiker met die kaneel en gee elke pruim deur die suiker.
Nadat u al die kluitjies gevorm het, kook dit met 'n bietjie sout in water (as dit aan die onderkant van die pot kleef, skud die pot en die kluitjies sal na die oppervlak styg).
Terwyl die kluitjies kook, berei die broodkrummels voor. Smelt die botter in 'n pan en voeg die broodkrummels by en braai dit ongeveer 5 minute. Voeg aan die einde die vanieljesuiker by.
Die kluitjies moet vir 5-10 minute laat kook en word met 'n spatel verwyder en deur broodkrummels gelei.
Dit word as sodanig verteer, warm of koud.
Giet daarna water op die vuur en kook, op die regte hitte, die kluitjies in 'n ry, elk vir 10 minute.