Sopa Seca (Mexikaanse noedelkasserol) - Tradisionele resepte - 2021
Sopa Seca is 'n Mexikaanse noedelskottel wat maklik is om te maak en heeltemal lekker is om te eet. Hierdie gereg kry sy diep geur van die rooster van pasta in 'n braaipan voordat dit in sous gekook word.MEER +MINDER-
blik (7 oz) Old El Paso ™ Gekapte groen chilies
blik (28 oz) Muir Glen ™ Organiese gebreekte tamaties Vuurgeroosterd
Sit die pasta in 'n groot bak en breek dit met u hande op in stukke van 2 tot 3 duim.
Voeg 'n bietjie olyfolie in 'n braaipan by en rooster die pasta in 2 of 3 sarsies op 'n medium / hoë hitte totdat dit bruin is. Haal dit uit die pan en sit dit in 'n oondskottel of oondpan. Herhaal totdat alle pasta bruin is.
Soteer die ui in dieselfde pan ongeveer 7-8 minute totdat dit sag is. Voeg die knoffel by en kook 2 minute. Voeg die blikkie groen chili by en kook 5 minute. Voeg die blikkie tamatie en die hoenderaftreksel by en laat prut. Giet die mengsel oor die pasta in die oondbak.
Bak ongeveer 25 minute by 350 ° F totdat die pasta sag is. Haal dit uit die oond.
Sit skyfies avokado en gekrummelde kaas bo-oor. Sit dadelik voor.
Met Cinco de Mayo aan die kom, is dit 'n maklike Mexikaanse-geïnspireerde idee vir aandete! Sopa Seca vertaal na 'droë sop' - wat 'n vreemde naam vir 'n gereg is, dink jy nie? Dit kom uit die proses om 'n basiese tamatiesop met geroosterde pasta te meng en die noedels die vloeistof te laat absorbeer totdat die gereg droog is en die pasta gaar is. Daar is nie baie bestanddele in hierdie resep nie, wat ek verwag het om te lei 'n vervelige bak pasta. Om die engelhare te rooster totdat dit mooi en bruin word, gee die hele gereg egter 'n diep en komplekse geur. Ek het net 'n groot bak hiervan vir aandete geëet, maar dit sal regtig skyn as bygereg vir 'n geroosterde hoender of gebraai. flank steak ook. Ek moet 'n oomblik eerlik met julle wees. As u die pasta opbreek en rooster, kan dit 'n bietjie gemors in u kombuis veroorsaak! Die engelhare het oral gevlieg toe ek dit opgebreek het, en toe raak dit oral terwyl ek dit ook rooster. Ek het die volgende paar dae stukke pasta in die kombuis gekry, 'n bietjie cotija en avokado is die perfekte aanvulling.