Mediterreense dieet: Resepte met tamatie - Wenke - 2022
Het jy geweet dat tamatievlokkies ideaal is om slaaie en pastageregte aan te trek? Probeer dit!
Advertensies - Lees verder onder 1 Pa amb tomàquet
Die tradisionele resep is op sigself pragtig. Maar as u boonop klein variasies maak, is sukses verseker. Sommige, byvoorbeeld mini geroosterde korsiesbrood met gesnyde ham Baie fyn en 'n paar kersietamaties.
VOORBEREIDING:Verhit dit in 'n kastrol 400 ml appelasyn met 300 gram suiker en laat dit 15 minute kook.
Voeg die tamaties by en kook nog 5 minute. Wag totdat hulle afkoel voordat u dit neem. As hulle oorbly, kan u dit in 'n dig verseëlde houer bêre.
- 500 ml ongeurde gelatien
- 200 gr bokkaas in krul
- 25 gr arugulablare
Was die ruikers en droog dit. Spoel die tamaties uit en sny dit in skywe. Sny die kaas ook in skywe. Sit olie, asyn, peper en sout aan.
Berei die jellie voor volgens die instruksies van die vervaardiger. Plaas 'n jelliebasis in 'n vorm en laat dit stol. Reserveer die res. Wissel bo-oor alternatiewe lae tamatieskyfies en kaas. Krans met die arugula en voeg die res van die gelatien by.
Sit dit in die yskas totdat dit heeltemal stol. Ontvou en sit die omgekeerde koek voor.
- 250 gr gebreekte deeg
- 8 groen tamaties
- 1 spat suurlemoen
- 2 eetlepels versiersuiker.
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Verhit die versiersuiker in die kastrol met die suurlemoensap. As dit gekaramelliseer is, verwyder dit van die hitte en giet die mengsel in 'n koekpan.
Was die tamaties, Maak dit droog en sny dit in dun skywe. Smeer dit oor die hele karamel. Smeer die gebreekte deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak en sny dit soos u vorm vorm. Plaas dit op die tamatieskyfies en bak 30 minute. Na die tyd, haal dit uit, unmold en laat die koek afkoel. Meng die mascarpone-kaas met die versiersuiker.
Garneer die koek met die kaasskuim en, as jy wil, met 'n bietjie bruinsuiker gestrooi. 'N Ander opsie is om tartlets in individuele vorms voor te berei.
- 4 tamaties
- Halwe ui
- Basil olie
Skil die tamaties, Komkommers, ui en knoffel. Sny die hele groente in stukkies en vermorsel dit met behulp van die blender. Voeg olie, asyn, sout, komyn en water na smaak by.
Kruip weer en sit dit in die vrieskas. Na 'n uur, haal dit uit en roer dit met 'n lepel sodat die kristalle breek en die ys gemaak word. Sit dit weer in en herhaal die operasie vir nog drie uur.
As u dit bedien, Vergesel die gazpacho-ys met 'n paar stukkies waatlemoen, 'n bietjie aromatiese basiliekruidolie en kruisementblare.
5 Kook dit met tamaties
Tamaties het intense kleure: rooi, oranje, groen ... Word deur hulle geïnspireer om die tafel aan te trek: tafeldoek, servette en skottelgoed gee 'n verfrissende en vrolike lug.
As u tamaties gaan skil, skryf dan hierdie truuk: Laat die punt van die mes deur die vel beweeg, sodat u dit van u spanning verloor. Dit sal vir u makliker wees.
6 tamaties die hele jaar
Neem voordeel wanneer u tamaties teen 'n goeie prys vind en laat dit in die son droog word. Op hierdie manier kry u dit elke keer as u dit benodig om geregte met pasta of slaaie aan te trek. Om dit te herstel, moet u hulle net die vorige dag in 'n bak met olie dompel.
As u die vergadering tuis reël, bring hulle dan na die tafel by 'n fontein: hulle sal beide as 'n bygereg as 'n versnapering of as verbinding dien. Voltooi die versiering met 'n vrugtebak vol verskillende tamaties.