Classic British Cheese Scones Recept
Ontbyt Brood Brood Britse Sides Kaas Resepte
Scones is die ruggraat van die Britse bak of dit soet of sout is, veral wanneer dit met 'n tradisionele Middagete bedien word .
Kaasskone is die konings van die hartige smaak en word so vinnig en maklik gemaak. Hulle maak 'n pragtige plaasvervanger vir 'n ligte middagete en is perfek om in die kosblik te pop.
Scones kan warm geëet word, maar nie reguit uit die oond nie, hulle sal effens of afwisselend moet afkoel, hulle is goed koud gedien. Hulle word ook die beste vars geëet, maar sal vir 'n dag of twee in 'n lugdigte hou hou, alhoewel hulle 'n vinnige, warm deur moet benodig voordat hulle bedien word. Hulle vries ook baie goed.
Hierdie resep is vir 'n kaassone, maar dit kan vinnig verander word na vrugte, en of enige ander smaak wat jy dalk wil byvoeg (kersie, bosbes, suurlemoensap, oranje, ensovoorts), kyk na die aantekeninge hieronder of kyk na die Maklik, Classic Scone Recept
2 koppies (225g) selfverhitting meel
2oz (55g) koue botter, in klein blokkies gesny
1 vlak teelepel bakpoeier
1/2 koppie (55g) gerasperde kaas plus 1/2 koppie (55g) ekstra vir besprenkeling
¼ pint (150ml) melk
1 eier geslaan met 'n bietjie melk
Verhit die oond tot 400 F / 205C / Gas 6
Smeer 'n bakplaat saggies met botter en sprinkel dan met 'n bietjie meel, dit sal help om die skoenies te staak.
Sif die selfverhitting meel in 'n groot bakkie, voeg die botter, die bakpoeier en sout by. Vryf die botter in die meel wat jou vingers werk so vinnig as wat jy kan. Die mengsel is reg wanneer dit lyk soos fyn broodkrummels.
Voeg die fyn gerasperde kaas en droë mosterdpoeier by die mengsel en meng goed.
Maak 'n bietjie in die middel van die mengsel en gebruik 'n etensmes. Roer genoeg melk in om 'n sagte, buigsame deeg te maak. As jy te veel besprinkel met 'n bietjie meel om te voorkom dat die deeg te taai is.
Draai die mengsel op 'n blombord of werkoppervlak en knie baie liggies tot net glad en dan liggies tot 3/4 "(2cm) dik.
Sny ronde met 'n 3 "(7.5cm) snyer of sny in driehoeke met 'n skerp mes.
Plaas op die bakplaat en borsel met die geklitste eier en melkmengsel. Sprinkel met gerasperde kaas en bak vir 15 minute naby die oond van die warm oond of tot goudbruin en goed opgestaan.
Koel op 'n draadrak voor jy eet.
Bedien gesplete oor die middel en versprei met botter.
Notas oor die maak van Classic British Scones
Scones sal vir 'n paar dae perfek goed hou as dit in 'n lugdigte houer gestoor word, hoewel hulle die beste vars geëet word.
As jy jou scones moet stoor, verfris dit dan met 'n paar minute in 'n warm oond, dan sal jy net verras wees hoe goed hulle weer lewe.