Tamatie- en courgettesopresep - Nuwe resepte - 2022
Tamaties loop oor uit my tuin, so ek kom met hierdie sop. Soms voeg ek gaar rys by om 'n bietjie meer stof te gee.
8 groot tamaties, ontpit
1 eetlepel gekapte vars rooi brandrissie
1 groente -aftreksel (500 g)
Verhit die olie in 'n braaipan oor matige hitte. Kook en roer die courgette en knoffel in die braaipan tot ligbruin. Verwyder van hitte, en hou eenkant.
Pureer die tamaties, ui en rissie in 'n blender of voedselverwerker en laat 'n paar klein stukkies agter.
Meng die tamatiepuree en groenteaftreksel in 'n groot pot. Geur met dragon, dille, sout en peper. Bring tot kookpunt, verlaag hitte tot laag en meng courgette en knoffel by. Bedek en prut 45 minute.
Nogal lekker. Het nog 'n bietjie sout en peper vir my nodig gehad. Baie maklik om te maak-22 Desember 2013
Ek het die afgelope paar jaar hierdie resep (gebaseer op hierdie resep) baie keer gemaak en ek hou net daarvan, net soos my buurman wat vir kosblaaie skryf. Ek rasper die courgette en soteer dit, en voeg dan die gekapte tamaties, ui, knoffel en gekapte rooi soetrissie by, met chilievlokkies, vars basiliekruid en gedroogde dille, as ek die groentebouillon byvoeg. Ek voeg ook 'n bietjie knoffel-, gemmer- en chili -mengsel by wat ek in flesse by die kruidenierswinkel koop. Ek verdubbel altyd die hoeveelheid en vries die helfte daarvan. Heerlik om na uit te sien op 'n koue herfs- of wintersaand.-06 Oktober 2008
deur Fay Huebner
Ek het 'n paar dinge verander, nie die bestanddele nie, maar die metode om daar te kom. Ons het 'n plaas en verkoop by die plaaslike Boeremark, sodat alles baie vars is. Ek het my tamaties geskil en dit NIE uit die kern gesny nie. Ek sit die courgette, tamaties, knoffel, ui en chilipeper in 'n braaipan (bedek met olyfolie) en rooster ongeveer 425 uur lank by 425. Geroosterde groente is baie lekkerder. Toe dit klaar was, het ek dit na die voedselverwerker oorgedra en in puree gesny. Ek sit dit dan in my "soppot" op die stoof en voeg my kruie by. Ek het die groentebouillon bygevoeg sonder om soveel te gebruik as wat die resep vereis. Dit is 'n wonderlike vars sop wat rustiek of baie elegant aan gaste bedien kan word. Dankie aan Susandon vir die plasing! -13 November 2010
50 van ons gunsteling courgette -resepte
Daar is baie dinge om met courgette te doen, en hier is 'n paar eenvoudige resepte om die groente by jou somerdieet te voeg.
Courgette of courgette, hoe jy dit ook al wil noem, daar is baie maniere om die groente in jou dieet te kry.
Dit is maklik om courgette te kook, en daar is soveel maniere om daarmee saam te werk, of jy dit met kaas wil bak, dit wil vul of 'n courgette -pasta wil maak.
Courgettes is van Junie/Julie af seisoen. As u courgette in u tuin kweek, word u beloon met 'n oorvloedige voorraad, aangesien dit so vinnig groei as die weer warm is.
As ons dus somertyd nader, is hier 'n paar heerlike en gesonde maniere om courgette te geniet.
'N Lekker, ligte lasagne wat aangepas kan word vir vegetariërs met Quorn -maalvleis.
Hierdie veganistiese hoofgereg is propvol proteïene sowel as smaak. As u nie veganisties is nie, vervang dan die jogurt-alternatief in natuurlike Griekse styl. Gebruik oorblywende kekerertjies om hummus te maak met tahini, knoffel, suurlemoensap, olyfolie en geurmiddels.
Hierdie pasta met groente-pasta het 'n heerlike pesto wat deur sy ligte, romerige en lekker kaassous loop, wat dit die perfekte maaltyd in die fresco maak vir die warmer someraande.
Hierdie lae -kalorie lasagne sorg vir 'n heerlike midweek -ete
Ons het die nederige suurlemoenstrooi, een van die land se gunsteling bakke, omskep in 'n pragtige koek gevul met courgette. Ja, courgette gee 'n heerlike vogtigheid - en jy sal dit beslis geniet.
Met hierdie vinnige pansous kan u keer op keer na hierdie pasta -resep kyk.
Hierdie smaaklike groentebroodjies is maklik om op te sweep vir 'n ligte aandete. Ruil die bok- en rsquos -kaas in vir feta, as u wil.
Met geroosterde groente en bokkaas is dit 'n wenslaai.
Hierdie luukse sous sal heerlik wees saam met enige vorm van gaar pasta.
Ons neem die klassieke Spaanse omelet aan. Die soetheid van die aartappel en die rokerigheid van die makreel sorg vir 'n baie vinnige aandete.
Deur die courgette te rasper en die vinkel fyn te sny, verminder u die kooktyd.
Ons het dit bedien met bokwiet, 'n voedingsryke graanagtige vrugtesaad wat laag in kalorieë is, maar ryk aan vitamiene en minerale.
Varieer hierdie slaai seisoenaal deur u gunsteling rou groente of sade by te voeg.
Ons het die afgelope tyd baie courgette geëet
Alhoewel ons nie die tyd gehad het om ons eie courgette hierdie jaar te kweek nie, het ek dit baie gekoop en het ek amper weekliks courgettekerrie en 'n veganistiese weergawe (met grammeel in plaas van eier) van my courgette en aartappelbroodjies gemaak. Ons het ook baie courgette -bakke geëet, waaronder hierdie courgette- en suurlemoenkoek en hierdie courgette -koekies.
As jy met courgette bak, is dit belangrik om soveel water uit te druk as wat jy kan voordat jy die courgette by jou koekmengsel voeg. Dit bevat soveel vloeistof dat u dit nie sal beïnvloed as u dit nalaat nie.
Soveel as wat ek van die resepte hierbo hou, veral die courgettekerrie, is hierdie aartappel- en courgettesop my nuwe gunsteling.
Dit is so 'n maklike somersopresep, en die aartappel help nie net om dit te vyl nie, maar maak dit ook heerlik en romerig.
Ek hou veral daarvan om dit saam met tuisgemaakte croutons te bedien - dit maak die kinders ook meer geneig om dit te probeer! Die sop moet bedien word met 'n soort brood sodat die kinders die versoeking kan kry - veral as dit groen is!
Vinnig en heerlik: versameling lente -resepte
Dit is die beste en maklikste tamatiesopresep ooit. Ek het dit minstens 40 keer gemaak. Ek gebruik wel half en half in plaas van room om die kalorieë te verminder. Kombineer dit met 'n broodjie met drie kaasgeroosterde kaas op die beste witbrood wat jy kan kry, en ek belowe dat dit gereeld by jou gesin sal wees.
Ek sny die botter ongeveer 1/3 af en gebruik 1/2 en 1/2 in plaas van swaar room. Hierdie sop is maklik en heerlik! Die byvoeging van die courgette maak dit net 'n bietjie gesonder as gewone tamatiesop.
Geroosterde tamatie- en rooipepersop met courgette en mielies
Dit is miskien die beste sop wat ooit uit my kombuis gekom het!
2 pond vars tamaties, in die helfte gesny
2 – 3 rooi soetrissies (afhangende van hul grootte), in twee gesny, sade en stingels verwyder
1 medium-groot geel ui, in skywe gesny
1 eetlepel botter (of olie vir 'n veganiese sop)
1 groot courgette, in skywe gesny en dan in kwarte gesny (myne was ongeveer 1 pond)
3 koppies vars mielies, uit 4 ore gesny (of ontdooi bevrore mieliepitte)
4 koppies hoenderaftreksel (plaasvervanger groentebouillon vir vegan/vegetariese sop)
2 eetlepels Sucanat (of organiese suiker van jou keuse)
Voorverhit jou oond tot 450 grade. Plaas u tamaties met die gesnyde kant na onder en uie op 'n bakplaat wat met bakpapier of 'n silikoonmat bedek is. Plaas die soetrissies op 'n aparte bakplaat wat met perkament of 'n kleefvaste mat bedek is, met die kant na onder gesny. Rooster dit in die voorverhitte oond tot die vel rimpel en verkool, ongeveer 25-30 minute.
Terwyl die tamaties, uie en soetrissie gebraai word, smelt die botter in 'n groot aftreksel oor medium hitte. Voeg die courgette en mielies by en roer gereeld vir ongeveer vyf minute. Voeg die knoffel, jalapeno, sout, tiemie en paprika by en laat nog 'n minuut kook. Voeg die hoenderaftreksel en Sucanat by en bring tot kookpunt. Laat prut terwyl die tamaties, uie en soetrissie klaar gebraai word.
As die groente gebraai is, laat die soetrissies 'n paar minute staan ​​totdat die handvatsel koel genoeg is. Skil die vel van die soetrissies en gooi dit weg. (As dit genoeg gebraai word, kan die vel maklik afskil.) Plaas die rissies, uie en tamaties in 'n blender en meng tot glad. Voeg dit by die aftreksel en laat dit nog 10 minute prut.
Die sop verdik effens en die geur is nog beter die tweede dag. Geniet dit!
Courgette en Wortelsop
As courgette in die laat somer volop is, is daar baie goeie resepte om dit te gebruik. Courgette is baie veelsydig en kan by bredies, bakkies gevoeg word of net as 'n groente in eie reg bedien word. Hulle is ook uitstekend om in 'n sop te gebruik. Tuisgemaakte sop is so 'n maklike en lekker manier om jou 82165 per dag te kry.
Courgette en wortels is terselfdertyd in seisoen, en dit is 'n goeie manier om hul smaak en goedheid te benut. Die soetheid van die wortel vergoed die geringe bitterheid van 'n courgette. Die kombinasie van geure werk saam en dit is so 'n maklike sop om te maak, met minimale skil en kap, en die courgette en wortels is vinnig gaar.
As courgette en wortels in die seisoen is, is sop 'n uitstekende manier om al die voeding en geur te kry
Courgette- en tamatiesop met Arborio -rys
Baie sop neem ure se voorbereiding en kook. Maar hierdie eenvoudige, maar aansienlike groentesop kom binne minder as 'n uur bymekaar. Arborio -rys is die rys met hoë stysel wat gebruik word om risotto te maak, wanneer daar geleidelik vloeistof bygevoeg word, koppie vir koppie. In hierdie sop word die rys gelyktydig bygevoeg en onmiddellik aan die begin van die kook, sodat dit die geur van die groente en sous kan absorbeer.
As u die sop oornag laat om die volgende dag voor te sit, absorbeer die rys vloeistof, wat die sop dik en amper soos risotto maak.
Soortgelyke sop kan warm of by kamertemperatuur geëet word. As die sop warm is, kan jy 'n bietjie gerasperde Parmesaan byvoeg net voor opdiening. As dit by kamertemperatuur is, is 'n bietjie goeie olyfolie 'n goeie afwerking.
Met 'n broodkors en 'n bietjie kaas, is hierdie sop groot genoeg om aandete te wees.
2 medium tot groot courgette, ongeveer 1 pond, in stukke van 1/2 duim gesny om ongeveer 4 koppies te maak
8 maal vars gemaalde swartpeper
1 blikkie pruimtamaties, gedreineer en grof gekap (ongeveer 2 koppies) of 2 koppies vars, geskilde tamaties
Opsioneel: vars gerasperde Parmesaan of ekstra ekstra olyfolie
Kook die ui oor lae hitte in 'n soppot of groot kastrol totdat die ui sag is, maar nie bruin nie, ongeveer 6 minute. Voeg die knoffel by en kook nog sowat 2 minute totdat die knoffel geurig is en begin sag word.
Voeg die courgette, sout, peper en rooipepervlokkies by. Roer om te meng en verhoog die hitte tot matig en kook, af en toe roer, totdat die courgette begin sag word, ongeveer 10 minute.
Voeg die tamaties, aftreksel en rys by. Bring die sop tot kookpunt en laat prut tot kookpunt en kook, sonder deksel, tot die rys sag is, ongeveer 15 tot 20 minute.
Proe en pas geurmiddels by, voeg meer rooipepervlokkies by as jy 'n pittiger geur wil hê.
As dit warm bedien word, strooi vars gerasperde Parmesaankaas oor.
As dit by kamertemperatuur bedien word, drup 'n teelepel goeie olyfolie op elke porsie.
Kan twee dae in die yskas gestoor word, maar verwag dat die rys meer vloeistof sal absorbeer en dat die sop dikker word om soos 'n risotto te lyk.
As u tyd het, sout, dreineer en droog die gesnyde courgette: plaas dit in 'n vergiettes, besprinkel elke laag met sout en plaas 'n geskikte bord bo -op.
Weeg dit af met 'n swaar voorwerp (soos skaalgewigte) en na 30 minute sal heelwat water uitgetrek word. Droog dit deeglik met 'n skoon lap, en dan is dit gereed om te kook. Verhit die olie in 'n braaipan wat groot genoeg is om die courgette in een laag te hou (maak dit in twee groepe), voeg die fyngemaakte knoffel by en soteer die courgette -skywe in 'n mooi goue kleur aan elke kant. Rangskik dan lae courgette, kaasskywe en gesnyde tamaties in 'n hittebestande gratinbak sodat dit mekaar effens soos leisteen op 'n dak oorvleuel. U kan kyk hoe u tamaties afskil in ons video van die kookskool.
Sprinkel laastens die gerasperde Parmesaan, basiliekruid en sout en vars gemaalde peper oor. Bak dan 30 minute op 'n hoë rak in die oond. Bedien dit met baie korsbrood en 'n groenslaai met 'n skerp suurlemoensous.
Resep vir tamatie, courgette, witboontjie en basiliekruid sop
Ek het reeds die bestanddele gekoop vir 'n somerspastasop met witboontjies en basiliekruid, een van die sop wat u uit alle seisoene uit vegetariese sop gekies het, voordat ek die resep bestudeer het. Dit het nie so smaaklik gelyk soos ek gedink het nie, so ek het die bestanddele aan Chelsea, my somerstagter, oorgegee en haar laat sien. Hierdie vegetariese tamatie-, courgette-, witboontjie- en basilieksop - wat ook koud bedien kan word - is die gelukkige resultaat. As u basiliekruid in u tuin het, en 'n paar tiemietakkies, kan u 'n groentesop skep wat lekker smaak. Voeg die tiemie, wat hard is, vroeg in die kooktyd by en bewaar die basiliekruid vir die einde. As die sagte basiliekruidblare die sop se hitte tref, gee hulle hul parfuum vry. En as u parmesaankosse in u yskas gestoor het, gooi een in vir ekstra rykdom. Soos Chelsea sê, jy kan nooit het te veel kaas.
Tamatie, courgette, wit boontjie en basiliekruid sop
3 takkies tiemieblare
1 qt groente -aftreksel of water
1 blikkie cannellini (wit) bone, gedreineer en afgespoel
1/4 koppie gerasperde Parmigiano-Reggiano-kaas, plus ekstra vir garnering
Parmigiano-Reggiano kaas skil (opsioneel)
Kosher sout en vars swartpeper, na smaak
Verhit die olie in 'n 5-liter Nederlandse oond of 'n swaarboompot oor lae-medium hitte. Voeg die ui by en soteer 2 minute tot deurskynend. Roer die knoffel by en kook vir 30 sekondes.
Voeg die tamaties en courgette by en kook, roer 'n paar keer, vir 2-3 minute, totdat die courgette net begin sag word. Verwyder die blare van die tiemietakkies en gooi dit in die pot. Roer, kook nog 30 sekondes en voeg die aftreksel, bone en gerasperde kaas by. As jy een het, voeg die kaasskil by.
Bring die sop tot kookpunt, laat dan prut en kook vir 10 minute sonder ontdak, af en toe roer. Kap of sny die basiliekruid grof en roer dit by die sop. Verwyder die sop van die hitte. Proe en pas die geurmiddels met sout en peper aan.
Bedien warm, versier met ekstra kaas, as jy wil. Of, bedien verkoel.
Sny blomkool, ui en courgette in groot stukke en verdeel tussen twee bakplate.
Bedruip met olie en geur met sout, peper en tiemie.
Rooster groente op 425 tot goed gekarameliseer (ongeveer 35 en 40 minute).
Plaas alle groente en opgehoopte sappe in 'n groot soppot. Voeg knoffel, aftreksel en water by en bring tot kookpunt.