Voorverhit die oond tot sy hoogste bakstelling, 220-240 grade Celcius. Kry vir jou ‘n geperforeerde pizzapan en sprinkel dit met koekmeel. Die koekmeel sal bietjie brand en die pizza daardie outentieke houtoondsmaak gee. Indien jy nie die effek wil hê nie, kan jy die pan net goed smeer met olyfolie.
Indien jy nie die Baby Gouda gebruik nie, kan jy Parmesaankaas of baie sterk beleë Cheddar daarvoor gebruik.