Toeriste, wat besluit het om 'n reis na die wonderlike land van Letland te maak , word altyd aangeraai om kennis te maak met die plaaslike kombuis. In baie opsigte lyk dit soos die Europese, wat te wyte is aan die ligging van die land. Danksy die buurt met lande soos Estland , Litaue, Wit-Rusland, Rusland, het die nasionale kombuis in Letland n skottelgoed soortgelyk aan dié wat in hierdie lande voorberei is. Terselfdertyd het dit sy eie eienaardige eienskappe.
Letse nasionale kombuis - skottelgoed
Geregte, wat die nasionale kombuis van Letland verteenwoordig, kan beide gebruik word en bevat ongewone kombinasies van produkte. U kan sulke variasies geregte populêr in hierdie land noem:
Vleis - waarvoor vark en pluimvee gebruik word. Bees word ook gebruik, maar tot 'n mindere mate. Byna elke huis in Letland kook so 'n vleisschotel as 'n vark chill, en bloedworst is algemeen;
Vir die vleis word in die algemeen verskeie souse bedien, vir die produksie waarvan suurroom of olie gebruik word;
Latviërs is baie lief vir brood, wat byna elke gereg vergesel word, dit word deur baie soorte soorte verteenwoordig en is bekend vir sy pragtige smaak;
Danksy die noue ligging aan die see is die land baie lief vir en berei gereeld geregte uit seekos . Toegepas as see vis - makreel, kabeljou, Baltiese haring, flounder, en varswater - snoek, karp, brasem, baars. Geraffineerde toeriste kan op verskillende maniere gaarmaak word. 'N Skaap soos 'n vis wat in melk gekook word, word bedien, wat met 'n romerige sous bedien word. Viskosies is gewild, byvoorbeeld, van kabeljou ("Zivya pudinsh") of van haring ("Siltu pudinsh").
In die nasionale kombuis van Letland is allerhande bakery welkom. Hier kan jy proe gevul met ham, koring, groente - kool, aartappels, hulle heet Skandu Raushi, bolletjies met konfyt, papawersaad, maaskaas, donuts, bagels, Piparkukas-koekies, koekies. Gewilde broodse met spek, wat geserveerd word vir 'n snack of vir die eerste kursus, dit is 'n verpligte kenmerk van Kersfees;
Latviërs is baie lief vir suurkool , wat van drie soorte kan wees: soet, suur of soet en suur. Ook gestoofde kool is 'n skottel wat uit die Duitse kombuis geneem word.
Ongewone Letserse geregte
Saam met tradisionele kos wat in Europese lande geproe kan word, bied die kombuis van Letland skottelgoedware wat net in hierdie land gevind kan word. Onder hulle kan jy die volgende lys:
Buberte - Papegaai Pap Met Gehakte Blankes;
Jan kaas - vir die vervaardiging daarvan gebruik die antieke resep, wat van geslag tot geslag oorgedra is. Dit is nou verbind met die nasionale Letsvakansie, wat Janov's Day genoem word.
Kisel van swartbrood ;
'n ongewone kombinasie, wat tradisioneel inherent in Letland is, is die kombinasie van gekookte aartappels en maaskaas wat saam verteer word.
broodsoep met gedroogde vrugte ;
'N interessante nasionale gereg is grys ertjies - dit word by Kersfees bedien en word geassosieer met Latvians op hierdie vakansie. 'N Spesiale bord word daarmee geassosieer. Ertjies word beskou as 'n simbool van trane. Om nie in die komende jaar te huil nie, moet dit soveel as moontlik geëet word. Gewilde variant van sy voorbereiding in kombinasie met gebraaide spek en ui;
Jellie Van Rabarber Met Klitsroot ;
Sop Met Suurroom - Putraba , Dit is gemaak van gars, water of karringmelk. Hierdie gereg word op warm somerdae bedien. Dit het 'n verfrissende effek, aangesien dit vir 6-12 uur vooraf verkoel word. Laastens, voeg suurroom by, gebruik sop in kombinasie met haring of brood en botter;
swart brood met bosbessiesap en heuning ;
Dit is wyd bekend, selfs buite Letland, so 'n gereg as 'Boer-ontbyt' , waarvoor komponente soos tuisgemaakte wors, gerookte loin, gekookte aartappels gebruik word, alles word gemeng en met 'n mengsel van geklitste eiers en melk gegooi, en dan in 'n braaipan gebak.
Beverages van Letland
In Letland, versprei suiwel drankies, wat ingesluit krulmelk, kefir, wei. Dit word aanbeveel om die sogenaamde peltels - ertjie of hawerjellie te probeer, waarin yoghurt of suur bosbessiesap bygevoeg word. Sulke ongewone sappe, wat deur die natuur verkry word, soos maple en berk, is gewild. Somer kan verfris word met tradisionele broodkwassies.
Letland is ook bekend vir sy bier , dit respekteer die ou tradisies van brouery, baie soorte bier is gebaseer op die verwerking van gars. Onder die alkoholiese drankies, die bekendste is Riga Black Balsam , word dit tereg beskou as die besoekerskaart van hierdie land. Dit is voorberei in eikehoutvate, en bestaan ​​uit 24 plantkomponente wat op vodka gemeng is.