Afrikaanse eBoek oor bokke in die kombuis – Andre Beukes: EU Labour Law specialist
Bokke se Kombuis is ’n visuele feesviering van Suid-Afrikaners se liefde vir kos en rugby, hier aangebied in die gunstelingresepte van 40 voormalige en huidige Springbokrugbylegendes.
Van die beroemdste manne in groen-en-goud het hul truie vir voorskote verruil – waaronder John Smit, Kobus Wiese, Victor Matfield, Wynand Claassen, Fourie du Preez, Jan ‘Boland’ Coetzee, Bryan Habana, Chester Williams, Morné du Plessis en Bakkies Botha – om hul liefde vir kos te onthul.Weg van die rugbyveld en die fel lig van televisie­kameras, neem Bokke se Kombuis jou tot in die spelers se huise en harte, en gee ’n intieme kykie in die rol wat kos in hul private lewens speel.
2 e (30 ml) kakaopoeier
&frac12; k (125 ml) kanola-olie
&frac12; k (125 ml) kookwater
3 e (45 ml) appelkooskonfyt
2 e (30 ml) droë klapper
4 k (4 x 250 ml) versiersuiker
&frac14; k (60 ml) kakaopoeier
250 g botter, teen kamertemperatuur
2 t (10 ml) rumgeursel (opsioneel)
sowat 5 e (75 ml) water
kersies en geroosterde, gevlokte amandels vir versiering
Meng die caramel en appelkooskonfyt.