RESEP: Geposjeerde koningklip | Netwerk24
13 Junie 2019 10:56
In dié episode: Irfaan Abrahams is ’n hoërskoolonderwyser van Bay View, maar vandag gee hy klas in die kombuis. Gadija en Mymoena leer hoe om sy geposjeerde koningklip voor te berei.
500 g koningklip
1. Sny die koningklip in dik stukke.
2. Gooi sout en peper oor die stukke.
3. Gooi die melk en klappermelk in ’n pot, voeg die vars opgekapte salieblare by en sit op die stoof.
4. Wanneer die melk warm is, voeg die vis by.
5. Posjeer totdat die vis gaar is.
6. Maak die sous dik met Maizena, en bedien saam met die vis.