Cowboy koffie - Nuttige wenke - 2021
Dit kan slegs in Texas gebeur. Ter wille van getrouheid noem ons selfs die presiese plek - net noord van Graham, 'n entjie weg van Wichita-waterval, waar vrye winde waai, geurig soos oggendkoffie!
Daar, in die ope lug, het die beste Texas-cowboys perde omring. Die boerderyeienaar en sy seuns was tot by hul nek. Dawn was 'n bietjie besig en al het cowboys te perd gehardloop. Almal het iets gedoen terwyl hulle gewag het op 'n vroeë ontbyt en koffie.
En ek moet u sê, die draaier was die beroemdste koffiemaker in die hele Texas. Hy vertrou die kok bykans nooit met hierdie onderneming nie, en maak gewoonlik self koffie. Sterk oggendkoffie op 'n cowboy-manier in die land van wild en geboë cowboys is soeter as om Saterdagaand 'n viool te sing!
En wat is sterk cowboy-koffie, weet jy? Nee? Nou sal ons sê.
Neem twee pond gemaalde koffie en giet in kokende water. Dit kook vir twee uur, word deur 'n hoefyster gefiltreer en kook nog 'n bietjie. Dit is regte cowboy-koffie en gereed!
Op hierdie plaas was 'n drie-gallon pot waarin die cowboys hul gunsteling drankie gemaak het.
In die eerste plek het die eienaar self die pot gewas om nie die skoonheid daarvan te betwyfel nie. Hy vul dit met helder water, laat kook, en gooi daar varsgemaalde sterk koffie daar uit. Koffie gekook en geskuim, en 'n heerlik gekruide aroma het in die lug gevloei, soos 'n soet lente briesie.
Almal het rondgesit en ongesuurde koeke met spek geneem en met stomende koffie afgespoel. Ware plesier! Na ontbyt het almal in 'n goedhartige bui hul perde opgesit.
Alles behalwe die eienaar. Hy hou daarvan om die pot self te was, om nie die skoonheid daarvan te betwyfel nie en om te weet dat hy gereed was vir die volgende maaltyd.
En een keer het hy die pot 'n paar keer gespoel en selfs sy hand daarin gesit om te kyk of daar nog koffie koffie op die bodem was, en toe hy aan die onderkant raak, voel hy iets sag en glad. Opgetel, uitgetrek en ... Ag, afgryse! Dit blyk 'n lang duisendpoot op sewe duim te wees!
Het u al ooit gehoor van die duisendpote van Texas? Elkeen het veertig bene, en elke been het dodelike gif. Een raak van een giftige been is genoeg, en jy is al dood! En stel jou voor wat dit beteken om dit heeltemal te eet?
Die eienaar van die plaas was 'n ordentlike en eerlike man. Toe hy sien wat 'n monster met veertig voet in koffie brou, word hy witter as die doek. Hierdie giftige koffie sal homself en sy ouens vergiftig!
En hy het gedoen soos enige ordentlike Texan in sy plek sou doen. Hy huil, gil, skree harder as duisend koyote om al sy mense te belê. Wat, wat, en hy het geweet hoe om te dink, en vinnig gedink. Almal spring dadelik terug.
'Vriende,' het hy gesê, 'ons is klaar!' En my skuld. Ek het 'n giftige duisendpoot in ons koffie gebrou. Hy lig die baie lang, buigsame liggaam van die vaal insek op. - Een hap van 'n duisendpoot is genoeg om 'n persoon te vergiftig. En aangesien ek hierdie giftige reptiel in koffie gemaak het, beteken dit dat die koffie heeltemal vergiftig is. Graham is vyf en twintig kilometer ver. Miskien sal hulle ons daar help, maar ons kan nie tred hou nie! Daar is geen hoop nie. En as ons bestem is om te sterf, dan sterf ons, ouens, soos ware Texane!
Cowboys klim stadig van hul perde af, hulle was somber en onversetlik. Almal het in 'n kring gesit en begin wag ... Iemand het sy vingers in sy mond probeer steek om al die gif uit homself te verdryf. Ander het hulself met sulke sterk woorde aangemoedig dat hulle blikplate sou boor. En een het die eienaar selfs geprys:
'Dit was jou beste koffie!' So hulle het gewag ... gewag ... en gewag dat die duisendpoot se gif sal werk.
Hulle het lank gewag ... 'n Uur het verby gegaan. Toe reik die tweede stadig uit. En niemand is dood nie! Niemand het selfs 'n maagpyn nie!
Die eienaar was verbaas.
'Miskien is die gekookte duisendpoot glad nie giftig nie ?!' Momp hy ontevrede. 'Miskien is die duisendpoot glad nie skadelik vir die Texas-broers nie?' Persoonlik voel ek vroliker as die seun van 'n donderbol op 'n vurige wa!
- En ek. En ek. - met luide verligting uit alle rigtings gekom.
- Gip-gip, cheers! 'En die cowboy-hoede het in die lug gevlieg.' - Hierdie koffie vir cowboys is nie eng nie! Die koffie was wonderlik!
Daar was gelag en allerhande grappies! Slegs onherbergsame nerds wat glad nie grappe verstaan ​​nie, het geswyg.
'Haai, meester, nog 'n vergiftigde beer-ontbyt met asyn - en ons sal alle skurwe met vrees genees!'
- Dit is waar, ouens, dit is lekkerder om aan 'n koppie eersteklas koffie te sterf as aan rumatiek op ouderdom!
En almal het in 'n geweldige bui gewerk en ... met goeie gesondheid.
Die volgende oggend verklaar die eienaar:
- Vandag gaan ek koffie brou sodat geen duisendpoot daarin kan beland nie!
Hy het die pot deeglik skoongemaak, daarna water gegooi en koffie geskink.
En gou sit almal rond en geniet warm koeke met spek en sterk koffie.
Die maer cowboy op die plaas, met die bynaam Reed, het gesê:
- Koffie wat jy nodig het, meester! Ek is seker jy sit weer die glorieryke, vet vet duisendpoot daarin!
- Grappies eenkant, riet! - sê die eienaar. - Hierdie keer het jy verloor. Daar is geen duisendpote in die koffie nie!
Toe die ontbyt verby was, het die eienaar die koffiegronde uitgeskud en ... daardie tye! Weereens het 'n groot gekookte duisendpoot uit die pot geval.
Wel, wel! Hy het immers alles self nagegaan, alles ondersoek. Voor ander cowboys.
'Ek weet nie, ek weet nie,' het hy gesê, "as die soet woorde die hart van die hardnekkige Noordelikes versag, maar die koffie met 'n gekookte giftige duisendpoot is veral goed - dit is seker!"
Om cowboy-koffie te maak:
Giet water in 'n skoon kastrol en vul ongeveer 3/4 van die houer. Plaas 'n kastrol op 'n vuurbron.
Kook water en giet die gemaalde koffie teen ongeveer 2 eetlepels in. 150 ml water (ek gee nie die presiese verhoudings spesifiek aan nie, fokus op u smaak).
Sulke koffie moet ongeveer 'n minuut gebrou word, en nie meer nie. Terwyl u aanhoudend met 'n lepel roer.
Haal die pan van die hitte af en bedek dit met 'n deksel vir 5 minute. Gedurende hierdie tyd sal die dik onder in die pot sak en is dit moontlik om koffie in bekers te giet. Tuis kan jy inspan. Suiker en / of room kan by die voltooide drank gevoeg word, indien verkies.
Kan u u voorstel watter ongelooflike plesier dit is om koffie by die vuur te drink? Mmm ... Ek dink selfs dat ek die vuur en die geur van vars gebroude koffie ruik.