Lenten Vul vir pannekoek - pannekoek - Bak - 2021
Lentevulsel vir pannekoek
Bestanddele vir die maak van maer pannekoek
Medium grootte aartappel 7 stukke
Groente-olie vir braai
Hoofbestanddele: Aartappel, ui, wortel
Mes, snyplank, fornuis, braaipan, kombuis spatel, kastrol, vergiet, rasper, beslag, borde, eetlepel
Voorbereiding van maer vulling vir pannekoek:
Kom ons kyk eers na aartappels. Ons was dit onder lopende water van sand en ander kontaminante, en dan met 'n mes, skil ons die groente van die skil af, spoel weer uit en dra dit oor na 'n diep bak. Vul hierdie bak met water sodat die wortelgewas nie verdonker nie. En ons gaan voort om die res van die aartappels te skil. Sit dadelik elke groente onmiddellik op 'n snyplank. Sny dit met 'n skerp mes in 4 - 5 dele en dra dit oor na die pan.
Stap 2: kook die aartappels.
Ons sit die pot met gekapte aartappels op die brander. Vul die houer met water sodat die vloeistofpeil al die stukke byna heeltemal bedek en draai die stoof op 'n hoë vlak. Nadat die vloeistof gekook het, verlaag ons die temperatuur van die plaat en voeg sout na smaak by. Kook aartappels vir 20 minute tot gereed. Dit kan maklik met 'n mes of 'n gewone vurk bepaal word. Ons steek die grootste stuk in die middel deur en as die geïmproviseerde voorraad maklik die pulp binnedring, beteken dit dat die groente gekook word en dat u die vuur kan uitsit. As u met moeite deurboor word, kook dan nog 5-7 minute. Giet die gekookte groente met water in 'n vergiet, terwyl die vloeistof nog nuttig is vir ons, sodat ons 'n vergiet oor elke gerieflike houer plaas. En die aartappelskywe word terug in die pan teruggesit.
Stap 3: kap die ui.
Skil die ui en spoel onder koue lopende water. Spoel die mes dan in koue water en kap die ui fyn in klein stukkies op 'n snybord. Koue water is nodig om u oë minder te laat sak as u sny. Gesnipperde komponent word na 'n skoon bord oorgedra.
Stap 4: bere die wortels.
Volgende, was ons die wortels onder lopende water en skil die vel daaruit. Dan spoel ons weer af en begin die groente met groot gate op 'n rasper vryf. Sit die wortelskyfies in 'n aparte bord en gaan voort met hittebehandeling.
Stap 5: braai die groente.
Ons skakel die temperatuur van die stoof tot op 'n gemiddelde vlak, gooi 'n bietjie groente-olie in die pan en sit op die brander. Sit dan die gekapte ui in die verhitte vet en braai dit voor 2 - 3 minute tot sagte en ligte goue kleur, meng dit gereeld met 'n kombuisspatel. Voeg dan wortelskyfies en braai groente saam 2 - 3 minutesodat die wortel tyd het om sag te word. Skakel daarna die hitte af en rangskik die pan weer na 'n ander brander.
Stap 6: berei kapokaartappels voor.
Gewapen met 'n drukgang, maal die kapokaartappels en voeg die water by wat na kook gebly het. Die massa moet nie baie dik wees in konsekwentheid nie, maar ook te dun.
Stap 7: Meng die maer pannekoekvulsel.
Smeer die gebraaide groente in die resulterende kapokaartappels en meng die inhoud tot glad. Voeg dan sout na smaak by, en jy kan die vulsel in maer pannekoeke lê.
Stap 8: bedien die maer vulsel vir pannekoek.
Voordat ons met 'n egalige laag bedien word, smeer ons vulsel met die hele pannekoekarea en vou dit met 'n driehoek in of draai dit in 'n rol, of vorm 'n koevert. Die finale vorm van die gereg sal afhang van u smaak en bui. Benewens 'n koppie geurige warm tee, het u maer pannekoek geen aanvullings nodig nie. Daarom dien ons hulle met vrymoedigheid aan tafel. Goeie aptyt!
- - Hierdie maer vulsel kan aangevul word met vars fyn gekapte dille, pietersielie of groen uie.
- Uie met wortels kan in 'n blender tot medium skywe gekap word.
- - Vir hierdie resep is dit die beste om nie baie ou aartappels te gebruik nie, aangesien dit die belangrikste bestanddeel van die gereg is. En soos u weet, verloor hierdie groente mettertyd sy smaak.
- - In die proses om groente te braai, kan u aromatiese speserye na u smaak voeg, geskik vir aartappelgeregte.