Hoe om 'n Citro te maak? - Nuttige wenke - 2021
Drankies uit die USSR
Die sitra wou vandag so baie sedert die kinderjare wees, waar kan ek dit nou kry?
U kan dit self doen!
Om dit te kan doen, benodig u slegs drie bestanddele: suurlemoene, suiker en water. Dit neem slegs 'n kwartier om 'n sitra te maak.
Om 'n liter sitra te berei, benodig u:
suurlemoene - 5 stuks.
lus - van een suurlemoen
suiker - 3/4 koppie
Haal die skil (skil) van die suurlemoen af ​​en rasper dit op 'n fyn rasper. Sit die resulterende massa in 'n geëmailleerde kastrol of in ander geregte wat nie oksideer nie. Druk dan die sap van vier suurlemoene in en voeg dit by die skil. Voeg suiker in die kastrol en giet dit alles met water.
Sit die resulterende massa aan die brand en kook dit vir tien minute. Syg die resulterende drankie af en laat dit afkoel. Sny die orige suurlemoen in sirkels en versier die voorbereide drank daarmee.
As u wil hê dat u drank koolzuur moet word (die Soviet Citro was presies dit), kan u koolzuurhoudende vloeistof van 'n eksterne bron van CO2, droë ys of 'n bottel gas onder druk gebruik.
Die samestelling van die Sowjet-Citro
Saam met ander koeldrank was dit veral in aanvraag. Dit is berei uit infusies van sitrusvrugte soos lemoen, suurlemoen en mandaryn. Dit vorm die spesery-aromatiese basis van die drank. Voorbereide Sowjet-sitruslimonade met die toevoeging van vanillien. Afgesien van hierdie speserye, is geen ander geurmiddels gebruik nie. Die samestelling bevat slegs natuurlike stroop met suiker en sitroensuur.
Dit is moeilik om 'n meer natuurlike en tegelyk so lekker koeldrank voor te stel, wat 'Citro' (of 'Extra-Citro') genoem word. Uit Frans vertaal beteken "suurlemoen" (sitron). Hierdie woord word deesdae gereeld gebruik as 'n algemene naam vir soet en suur koolzuurhoudende water met 'n sitrusgeur en aroma.
Interessante feit oor die Citro
Interessant genoeg is dat slegs die Citro-limonade in die skoolkantore van St. Petersburg amptelik op die spyskaart opgeneem kan word. Dit is spesifiek ontwerp vir babakos en bevat geen preserveermiddels, kleurstowwe of ander skadelike bymiddels nie.
Ander koolzuurhoudende drankies kom van die USSR
Maar die Sowjet-sitruslimonade met vanielje is nie die enigste smaaklike drankie wat sedert die dae van die USSR onthou is nie. Daar was ander, waaronder Lemonade, Duchesse, Pinocchio en Tarhun.
Limonade is byvoorbeeld gemaak van 'n mengsel van suurlemoeninvusie en appelsap met suiker, suurlemoen en kleur. Die eienaardigheid daarvan was dat dit 'n eienaardige geur van karamel-suurlemoen gehad het en koolstofdioksied vir 'n baie lang tyd vrygestel het, wat reeds in 'n glas gegiet is.
En hertogin is vernoem na die beroemde peersoort. Daarvan het hy voorberei. Hierdie drank was veral aromaties, lig en perfek geblus.
Daar was ook nog 'n baie gewilde Sowjet-limonade, vernoem na die sprokiesheld, "Pinocchio". Die samestelling van die smaak is ietwat ingewikkelder - dit kombineer soetheid, suur en 'n bietjie bitterheid (wat die drank 'n spesiale hoogtepunt gegee het). Pinocchio-soda het 'n pragtige goue kleur gehad en is gekenmerk deur 'n hoë inhoud koolstofdioksied.
En wie kan nie die helder, vreugdevolle kleur van Tarkhun-limonade onthou nie? Vir die eerste keer het hy in die 81ste jaar op massaverkoping gegaan en dadelik verlief geraak op die Sowjet-bevolking. Net die smaraggroen kleur was die moeite werd! "Tarragon", onder alle ander komponente, het estragon-ekstrak ingesluit, wat dit 'n spesiale 'kruie' -geur gegee het. Weliswaar, tydens die Sowjetunie is 'n spesiale groen kleurstof gebruik om die gewenste skaduwee te skep, wat baie vervaardigers vandag weier weens die skadelikheid daarvan.
In plaas van 'n gevolgtrekking
Daar was baie ander heerlike koeldrank - dit is 'Cream Soda' en 'Bell' en 'Pepsi-Cola'. Maar steeds was en bly die Sowjet-sitruslimonade met die toevoeging van vanillien, Citro, baie geliefd. Dit kombineer alles wat nodig is vir 'n perfekte soet koeldrank - 'n ongewone smaak, 'n aangename vrugtige aroma en die afwesigheid van ongesonde bymiddels. Geen wonder dat hy die enigste toegelate limonade in die skoolspyskaart van St. Petersburg gemaak is nie.