Laer cholesterol met soja-proteïen? - Nuus - 2021
Hoe beïnvloed die inname van soja-proteïene LDL-cholesterol?
Daar is 'n lang debat oor soja-proteïen en die uitwerking daarvan op cholesterol. 'N Nuwe meta-analise neem die bestaande data op en kom tot die gevolgtrekking dat die proteïen die vlak van ongesonde cholesterol verlaag.
In 'n onlangse studie deur die Universiteit van Toronto is bevind dat soja-proteïen LDL-cholesterolvlakke kan verlaag. Die resultate van die studie is in die vaktydskrif Journal of Nutrition gepubliseer.
FDA oorweeg dit om die klassifikasie van soja-proteïen te verander
Soja-proteïen word van sojabone gemaak. Sojabone is een van die min plantvoedsel wat alle essensiële aminosure bevat. Soja-proteïen bevat baie proteïene, bevat geen cholesterol nie en bevat slegs 'n klein hoeveelheid versadigde vetsure. Soja-proteïen is op die Food and Drug Administration (FDA) lys as 'n voedsel wat cholesterol kan verlaag. Daar is egter oorwegings om dit van hierdie lys te verwyder, aangesien vorige studies teenstrydige resultate gelewer het. As die FDA soja-proteïen van sy lys verwyder, sou vervaardigers nie meer in staat wees om hul sojaprodukte as gesond vir die hart te verklaar nie. Die FDA berus op die resultate van 46 studies.
Nuwe meta-analise is geskep
Onlangs het navorsers aan die Universiteit van Toronto besluit om die gegewens na te gaan en 'n meta-analise van die betrokke referate te doen. Van die 46 studies wat deur die FDA geselekteer is, het 43 genoeg data verskaf om by die analise in te sluit. Altesaam 41 studies het spesifiek gekyk na LDL-cholesterol (lae-digtheid lipoproteïen), wat algemeen na verwys word as slegte of ongesonde cholesterol.
Soja-proteïen verlaag LDL-cholesterol by volwassenes
LDL-cholesterol het 'n slegte reputasie omdat dit in die are kan ophoop, wat die risiko van beroerte en hartsiektes verhoog. Daarom is voedsel veral interessant om hierdie risiko te verminder. Soja-proteïen verlaag die LDL-cholesterol aansienlik met volwassenes met drie tot vier persent. Die data ondersteun dus die advies aan die internasionale publiek om hul inname van plantaardige proteïene in die dieet te verhoog, verduidelik die skrywers van die studie. Alhoewel die grootte van die waargenome effek slegs klein was, was die resultate beduidend. Die navorsers het gesê dat wanneer iemand soja-proteïene by hul dieet voeg, dit in die meeste gevalle ander proteïenbronne vervang wat dikwels in LDL-cholesterol bevat, soos vleis en suiwelprodukte.
As u u dieet verander, kan u LDL-cholesterol verlaag
As die verbruik van versadigde vette en vleis met hoë cholesterol in 'n dieet deur soja vervang word, kan die verlaging van cholesterol selfs groter wees, sê die navorsers. 'N Studie deur die St. Michael's Hospital, Toronto, wat in 2010 gepubliseer is, het hierdie verandering in dieet reeds ondersoek. Die betrokke skrywers het destyds die gevolgtrekking gekom dat deur die kombinasie van direkte LDL-vermindering met soja-proteïen en die vervanging van cholesterolryke voedsel LDL-cholesterol met 'n totaal van 3,6 tot 6 persent kon verlaag word.
Was daar beperkings in die huidige studie?
Soos die skrywers van die onlangse studie verduidelik, is een van die belangrikste beperkings van hul navorsing dat slegs 'n deel van die relevante studies ondersoek is. Die doel van die huidige ondersoek was egter om die sterkte van die FDA se gevolgtrekkings op grond van die data te toets. (As)