Entrecote met ui - beesgeregte - Vleis - 2021
Bestanddele vir die kook van voorgereg met uie
Bees 400 gr
Hoofbestanddele: Bees, ui
Stoof, braaipan, hamer vir vleis
Kookbraai met uie:
Ons was die gekoopte stuk vleis met water, haal die film van die been af. Ons sny dit in porsiegedeeltes met 'n dikte van ongeveer 1 - 1,5 cm. Klop die resulterende stukke effens af met 'n spesiale hamer en pas 'n mes met 'n mes in die vorm van 'n rooster. Vryf sout in en voeg swart gemaalde peper of enige ander speserye na smaak by.
Stap 2: braai die entrecotes.
Ons stuur entrecotes na 'n warm koekpan met groente-olie. Braai 2 minute lank sonder warm deksel in warm olie, bedek dit dan met 'n deksel en verlaag die temperatuur, braai ongeveer 15-25 minute, draai dan af en toe.
Stap 3: Kook die ui.
Neem die ui, skil dit af en sny in ringe. Sit dit dan in 'n verhitte pan met plantaardige olie, bedek dit met 'n deksel en braai dit vir 3-4 minute op lae hitte tot goudbruin, roer af en toe.
Stap 4: sit die voorgereg saam met ui voor.
Sit die entrecote, die gebraaide stukke op borde, sprinkel met die gebraaide uie na smaak en sprinkel met suurlemoensap. Dit kan as 'n aparte gereg voorgesit word, of deur enige bygereg aangevul word. Byvoorbeeld met 'n tamatie en gekookte aartappels. Entrecote met uie is gereed! Goeie aptyt!
- - Om nie vleis te sny nie, kan u dadelik gesnyde stukke entrecotes in die winkel koop, dit word vleis-entrecotes genoem.