Waar om in Huesca te eet? gebiede, plekke en tipiese geregte Reisnuus
Luis Martinez | | Spanje stede, Gastronomie
Stadsraad van Huesca
Waar om in Huesca te eet, is 'n algemene vraag onder besoekers aan die Aragonese stad. Dit is omdat sy gastronomie miskien nie so gewild is soos die van Baskeland of dié van nie Galicia. In die besonder is die Huesca-kookkuns en Aragonese in die algemeen van uitstekende gehalte, gebaseer op die produkte van die land en met noukeurige en baie smaaklike uitwerkings.
As u wonder waar om in Huesca te eet, gaan ons u die beste gastronomiese gebiede van die stad af. Maar bowenal gaan ons u daarvan vertel tipiese skottelgoed sodat, sodra u 'n restaurant gekies het, u ook weet wat u moet bestel.
1 Huesca gastronomie
2 Sommige gastronomiese gebeure in Huesca
3 Waar om in Huesca te eet
3.2 Die torings
3.3 Flor, 'n klassieker onder die kroeë om in Huesca te eet
3.6 Die oorsprong
3.7 Die Goyosa
3.8 Kook fiksie
As 'n kuslose provinsie het Huesca 'n kookkuns wat gebaseer is op die vleis y groente. Dit sluit ook visse in, maar dit is logies dat dit gewoonlik van die rivier af kom (behalwe kabeljou). Onder die produkte van die land is die piekrissiesDie truffels uit die Ansó-vallei, die boontjie van Embún, die endief o el lam, wat die jong lam is.
Met dit alles, geregte soos bergaspersies, wat niks met hierdie groente te doen het nie, maar presies met die stert van vroulike lam. Maar die belangrikste uitwerking van lam is na die spoeg, dit wil sê direk op die vuur gebraai.
Onder vleis kan ons ook die noem beestong HuescaDie Aragonese varktjops en Embún boliches, wat boontjies en varkoor dra. Wat die speletjies betref, is dit uitstekende geregte soos dronkDie dronk konynDie duiwe met salmorejo en patryse na die glamme. U moet ook worsies probeer soos wors de Graus en die arbiello uit die veld van Ponie.
Wat vis betref, is die kabeljou, wat knoffelarriero, baturra of fritters voorberei word. En ook die forel, wat u na 'n paar minute as tweede kursus kan neem grys sop o roes. Alhoewel, as u iets kragtiger verkies, het u die herder se krummelsDie farinette of die oproep recao van Binéfar, wat boontjies, aartappels en rys bevat.
Uiteindelik, as nageregte, moet u die gebraaide melkdie anys koekDie non sug o los gepaneer. Ook tipies is borage crêpesDie hervolg o el CoC, 'n kweperskoek en deeg. En om u kos te was, het u die uitstekende wyn van die benaming van oorsprong Somontano, wat hoofsaaklik in die Barbastro-omgewing geproduseer word.
Sommige gastronomiese gebeure in Huesca
Aan die ander kant, behalwe dat u weet waar u in Huesca kan eet en wat u moet bestel, sal u ook belangstel in die gastronomiese gebeure in die Aragonese provinsie. Dus, in Escalona die Chireta-fees, 'n wors wat gemaak word deur die lamsvleis met sy binnegoed en rys te vul.
Herder se krummels
Net so is daar in Barbastro 'n crespillo partytjie, Een Somontano-fees en sommige mikologiese dae. Op sy beurt hou die kapitaal gewoonlik 'n gastronomiese dae van bergkos en ander gebeure wat verband hou met lamsvleis, een van die juwele van die Aragonese gastronomie. Dit is ook gebruiklik gedurende geringe feeste of San Vicente (22 Januarie), die proe van geroosterde aartappels, wors en churros.
Nadat ons u vertel het van die gastronomie van Huesca en van die kulinêre geleenthede, gaan ons verduidelik waar u in Huesca kan eet, dit wil sê wat die gastronomiese gebiede van die stad is en van die belangrikste restaurante.
U vind die area van kroeë en tapas in die stad Huesca in die stad San Lorenzo-omgewingDie Hoë Coso en Laan Martínez de Velasco. Dit is wat bekend staan ​​as Die buis. Daar is ook 'n goeie konsentrasie van ondernemings in die laan van die Pireneë en in die Ramón y Cajal stap. Wat die bekendste restaurante in Huesca betref, is sommige van hulle die volgende:
Hierdie plek het 'n Michelin-ster en twee Repsol-sonne. Dit word gekenmerk deur die voorbereiding van 'n moderne kookkuns, maar gewortel in tradisie, en die spesialiteit daarvan is resepte gebaseer op die swart truffel. Dit is een van die beste eetplekke in Huesca.
Ook bekroon met 'n Michelin-ster, gebruik inheemse en topgehalte produkte as grondstof om 'n klassieke en huidige spyskaart voor te berei. Daarbenewens bied dit u 'n proespyskaart.
Flor, 'n klassieker onder die kroeë om in Huesca te eet
Hierdie plek is al baie jare oop danksy goeie kookkuns. Onder sy spesialiteite tel die beesvleissalade met truffelsous en Eend foie koek met confit ui.
Dit was die eerste tapaskroeg wat verkry is 'n Michelin-ster, so wat tipies vir hom is, is dat jy aan die kroeg eet. Die kombuis is ook oop sodat u die sjef en sy helpers by die werk kan dophou. Onder die spesialiteite tel die tapas van foie micuit, van seekat met varkvleis en kristal coca met Cantabriese ansjovis.
Staan uit vir die uitwerking daarvan gebraai, regtig lekker. Onder hul geregte, mondstukkies met rooi bessies en fooiDie Iberiese prooi carpaccioDie gebraaide beesribbe en geroosterde artisjokke met ali-oli.
Hierdie plek koop sy grondstof by klein produsente in die omgewing wat gebruik ekologiese media verbouing. Daarmee berei hy geregte voor soos Tensino suigvark in twee kookpunte met sampioenemulsieDie La Hoya kekerertjies met foie en Wortelkoek met Fonz-kaasmous.
Gespesialiseer in kook glutenvry, haar sjef, Mateo Sierra, was 'n deelnemer aan Master Chef. Dit bied gastro-tapas soos Osmotiseerde komkommer cannelloni en seebrasem tartaarvulsel o lamsvleis met heuning en knoffelkonfyt met geroosterde ui.
Met 'n versiering gebaseer op die film 'Pulp Fiction', bied dit tapas so lekker soos die biefstukDie skaapkop cannelloni en steak tartaar. Dit is een van die mees oorspronklike eetplekke in Huesca.
Ten slotte, as u gewonder het oor waar u in Huesca en sy provinsie kan eet, het u reeds 'n paar verwysings. Daar is egter baie ander plekke in die Aragonese stad soos die CorreosDie candanchudie BonsDie Rooster Trinche o My huis.