Maklike lensiesop met geroosterde tamaties resep deur Yasmin Fahr - Nuwe resepte - 2021
Maklike lensiesop met gebraaide tamaties resep
Ek het nou die dag siek van die werk gebly, en omdat dit koud was, het ek besluit om vir my 'n sop te maak met alles wat ek byderhand het. Die sop was maklik, vullend en heerlik - plus ek hoef nie my huis te verlaat om dit te maak nie.
Probeer dit tuis te berei en bêre dan die lensiesop (byvoeging voor tamatie) in die yskas of vrieskas vir 'n vinnige, herverhitte ete gedurende die nag. U kan dit ook as basis gebruik om uie of ander groente of vars kruie by te voeg.
1½ koppie gedroogde organiese lensies, opgetel en afgespoel
Lae natriumgroente of hoenderbouillon (of water), plus meer indien nodig
Knippie gedroogde oregano, plus nog meer vir die tamaties
Knippie gedroogde rooi chilievlokkies, plus nog meer vir die tamaties
Sout van goeie gehalte, verkieslik a sel gris
½ koppie kersietamaties, met 'n mes of vurk gestamp
½ koppie cannellinibone, afgespoel en gedreineer
Vars gerasperde Parmigiano-Reggiano
Voeg die lensies by 'n kastrol en bedek met genoeg sous of water met ongeveer 1 duim en kook oor hoë hitte. Voeg die lourierblaar, speserye en kruie by en roer deur. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte en kook ongeveer 45-55 minute. Kyk af en toe, roer en voeg meer sous of water by as dit lyk asof dit opgeneem is en die lensies nog stewig is. U kan aan die einde bedek as u 'n bietjie wil bespoedig en die lensies stoom.
Ongeveer 20 minute voor die sop gereed is, verhit die oond tot 325 grade. Meng die deurboorde tamaties in 'n met foelie uitgevoerde bakplaat met 'n knippie oregano en chilievlokkies, geur dan met sout en peper en bedruip met olyfolie. Kook ongeveer 15 minute in die oond totdat die tamaties vol is en van die sappe vrygestel is. (As die tamaties voor die sop gaar is, skakel dan die oond af en hou dit warm daarin, en maak eers die oonddeur effens oop).
10 minute voordat die lensies die gewenste sagtheid bereik het, voeg die boontjies by. Pas geurmiddels na behoefte aan en maak klaar.
As die sop gereed is, verdeel dit tussen drie bakkies of bêre die oorskiet in die yskas. Bedek elke bak met die tamaties en drup van die pansappe oor die lensies. Bedek met die gerasperde kaas en sit voor.
Beste lensiesop ooit
Is jy op die lensietrein? Lensies is laag in kalorieë, bevat baie voeding en is goedkoop. En hulle maak 40 keer minder kweekhuisgasse as 'n burger. Indrukwekkend, reg? So hier is ons gunsteling nuwe manier om dit te eet: ons Beste lensiesop ooit. Ja, ek en Alex trek die superlatiewe uit, want hierdie een is so lekker, jy voel asof jy in 'n gesellige drukkie toegedraai is. Het ons genoem dat dit ook 'n plant -gebaseerde aandete -resep is? Hierdie veganiese lensiesop is gereed om u te verbaas.
Het u 'n onmiddellike pot? Maak hierdie resep met Instant Pot Lentil Soup
ROOI LENSIES IN SOP
Skotse lensiesop word gemaak met rooi lensies, ook bekend as masoor dal.
Die smelt- en verdikkende eienskappe van hierdie lensie is die rede waarom dit die perfekte lensie vir hierdie sop is.
Behalwe dat sop verdik word, is rooi lensies uitstekend, want dit hoef nie vooraf gaar te word nie; u kan dit net afspoel en dit dan ingooi. Dit neem ook nie lank om te kook nie.
Dit bevat ook baie vet en kalorieë, bevat baie vesel en proteïene en bevat yster, kalium, folaat en mangaan.
Al hierdie eienskappe maak dit 'n goeie opsie as u 'n sop maak.
Alles oor rooi lensies!
Rooi lensies vernoem na hul pragtige oranje-pienk kleur, hoewel hulle geel word as dit gaar word. Van enige van die lensiesoorte breek die tekstuur van rooi lensies die vinnigste af. Omdat dit vinniger kook as gewone bruin en groen lensies, voeg ons dit graag by ons sop en bredies soos hierdie lensiebredie.
Wat moet u vervang as u winkel nie rooi lensies dra nie? Hierdie lensie en boerenkool sop werk ook met groen of bruin lensies. Hou net in gedagte dat die gebruik van verskillende soorte lensies die kooktyd beïnvloed! Miskien moet u bruin en groen lensies 'n bietjie langer kook as die rooi variëteit. Rooi lensies breek baie vinnig af, dus moenie dit te gaar maak nie.
Meer resepte vir rooi lensies? Masoor Dal is 'n knus en genuanseerde, romerige rooilensiesop in Mediterreense styl, gekruid met komyn en paprika. Of kyk na meer van ons beste lensiesresepte.
1 rooi soetrissie, in die lengte gehalveer en ontpit
1 geel soetrissie, in die lengte gehalveer en ontpit
1 lemoenpeper, in die lengte gehalveer en ontpit
1 groot wortel, gekap
1 teelepel gedroogde dragon
4 ingemaakte roma (pruim) tamaties, ontpit en in blokkies gesny
1 ½ teelepel warm sous, of na smaak
1 koppie lensies
2 knippies varsgemaalde swartpeper
1 teelepel chili -olie, of na smaak
1 eetlepel gekapte vars pietersielie, of na smaak
Plaas die oondrak ongeveer 6 sentimeter van die verwarmingselement in u oond en verhit die braaikuiken. Voer 'n bakplaat met aluminiumfoelie uit.
Rangskik rooi paprika -helftes, geel paprika -helftes en oranje paprika -helftes op voorbereide bakplaat met gesnyde sye na onder.
Rooster soetrissies onder die voorverhitte braaikuiken totdat die vel van die rissies 5 tot 8 minute swart geword en gebars het. Plaas die gekapte soetrissies in 'n bak en maak dit styf toe met kleefplastiek. Stoom terwyl hulle afkoel totdat die vel heeltemal losgemaak is, ongeveer 20 minute. Verwyder en gooi velle weg. Sny soetrissies in klein blokkies.
Verhit olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte en roer ui en wortel in warm olie tot ui deurskynend is, sowat 10 minute. Voeg knoffel, dragon, tiemie en paprika by en roer tot knoffel geurig is, sowat 2 minute.
Roer geroosterde rissies, tamaties, water en warm sous by die paprika -mengsel, plaas 'n deksel op die pot en kook tot die tamaties sag word, sowat 5 minute.
Giet groente-sous in die pot, voeg lensies, lourierblare, sout en swartpeper by, kook, bedek die pot, verminder hitte tot medium-laag en kook tot lensies sag is, ongeveer 45 minute.
Giet sop in 'n blender of voedselverwerker, nie meer as halfvol nie. Bedek die deksel en hou die pols verskeie kere ingedruk sodat die sop net effens dik word. Herhaal die verwerking totdat alle sop gemeng is.
basiese beginsels van sop en sny ui, knoffel, seldery en wortels
lensies en soek na droë rooi lensies
sous en gooi enige groentebouillon, voorraad, gekoopte of tuisgemaakte goed, en hellipbouillonblokkies werk ook!
blokkies tamaties Kies dan organies indien moontlik, en as u dit kan vind, kies geroosterde vuur vir die beste geur
kruie en speserye en jy benodig lourierblare, gemaalde tiemie, gedroogde oregano, gedroogde basiliekruid, rooipepervlokkies, sout en peper
Stap 1. Begin deur die uie, knoffel, seldery en wortels te kap. Sodra u alles voorberei het, begin uie, knoffel en wortel braai. Kook dit op medium hitte vir 5-6 minute tot sag en geurig.
Stap 2. Voeg dan die res van die bestanddele by, bring tot kookpunt en kook onbedek totdat die lensies sag is. Dit behoort ongeveer 20-25 minute te neem.
Hoe om lensiesop van nuuts af te maak
Braai ui, knoffel, wortels en seldery oor lae hitte vir amper 10 minute. Neem jou tyd hier – hoe laer die hitte, hoe langer u neem, hoe meer sal dit verander om 'n ongelooflike smaakbasis vir die sop te skep!
Voeg alles anders as die suurlemoen by
Prut 35 minute tot lensies sag en is
Eindig met 'n stukkie skil en suurlemoensap.
'N Wenk van suurlemoen -aardsheid uit die skil en tikkie varsheid uit die sap jazzes net die sop op en neem dit na die volgende vlak!
U sal agterkom dat die lensies meestal breek en natuurlik die sop verdik. Maar wat ek graag wil doen om 'n heerlike, romerige tekstuur te kry, is om die sop te gee vinnig gis met 'n blenderstokkie (of sit 'n paar koppies in die blender) om 'n paar, maar nie al die lensies, te puree nie.
Op hierdie manier trek u voordeel uit albei wêrelde se romerige sop met sagte stukkies lensies. JA!
Hierdie eenvoudige lensie groentesop is vol plantaardige voedingstowwe en stewige lensies. Boonop is dit super aanpasbaar - volg die onderstaande resep of ruil u eie gunsteling groente en toevoegings in.
Ons maak elke week ten minste een groot sop of chili, en hierdie resep is 'n gunsteling by die gesin. (My dogter hou selfs daarvan om garbanzobone in haar te strooi.)
Hierdie resep is 'n bietjie soortgelyk aan my geliefde Linse Spinazie Sop maar met 'n groter verskeidenheid groente en 'n ander geurprofiel (met gedroogde basiliekruid in plaas van komyn en gerookte paprika).
Boonop kan u dit met vuurgeroosterde tamaties probeer vir 'n lekker, rokerige toevoeging. Dit is 'n wonderlike maaltyd om vinnig en maklik oorskiet gedurende die week te maak. Hoop julle geniet net soveel soos ons!
1 klein ui (75 g/2½ oz geskilde gewig), fyngekap
30 g rooi lensies
200 g gebakte gekapte tamaties
100 ml groente -aftreksel
knippie gerookte paprika (opsioneel)
Verhit die olie in 'n klein kastrol oor medium hitte. Voeg die ui en knoffel by en kook vir 2-3 minute.
Voeg die res van die bestanddele by, insluitend swartpeper na smaak, en laat kook. Verlaag die hitte en laat prut vir 20 minute.
Bedien dadelik of laat afkoel en bêre in die yskas of vrieskas vir middagete.
Ek glo vas in die eet van voedsel wat aan die begin van die jaar geluk en geluk toevoeg. Gewoonlik hou ek by my swartoog-ertjieslaai. Maar ek was nog altyd nuuskierig oor hoe mense in ander lande die nuwe jaar inlui. Lensies en rosyne kom op Italiaanse tafels voor, want dit lyk soos muntstukke en swel as dit gaar is. Hulle word gewoonlik vergesel van varkvleis, 'n simbool van voorspoed en oorvloed. Dit is 'n maklike, robuuste vegetariese sop wat amper vleisagtig smaak. Die roosmaryn in die bouquet garni dra 'n hartige, aardse geur by.
Vir die lensies tamatiesop
1 koppie lensies, gewas en oorgeneem
1 blik gekapte tamaties, met sap
'N Bouquet garni gemaak met 2 takkies roosmaryn en 1 lourierblaar
Gerasperde Parmesaan of Gruyère vir opdiening
1 tot 2 eetlepels gekapte platblaar-pietersielie
Voedingsanalise per porsie (4 porsies)
Verhit die olyfolie oor matige hitte in 'n swaarboompot of Nederlandse oond en voeg die ui by. Kook, roer, tot sag, sowat 5 minute. Voeg die knoffel, wortel en seldery en 'n knippie sout by en kook nog 5 minute tot sag. Voeg die tamaties en bouquet garni by en kook, roer gereeld, totdat die tamaties effens gaar en geurig is, ongeveer 10 minute. Voeg die lensies, water en sout na smaak by. Bring tot kookpunt. Verlaag die hitte, bedek en prut liggies vir 'n uur. Proe en pas geurmiddels aan. Verwyder die bouquet garni en roer die pietersielie by. Bedien, versier elke bak met Parmesan of Gruyère.
Voorbereiding: Hierdie sop verbeter oornag en hou drie of vier dae goed, alhoewel u dit waarskynlik vroeër sal voltooi. Dit kan vir 'n paar maande gevries word.