Vega isme - Inligting - 2022
Veganisme is 'n streng vorm van vegetarisme, wat bestaan ​​uit die verwerping van produkte wat geassosieer word met die uitbuiting van diere. Mense verwar hierdie neiging met óf 'n rou voedsel dieet, óf selfs met vegetarisme.
Veganisme is dieselfde as 'n vegetariese dieet of rou voedsel. Vegetarisme het aanvanklik die afwysing van vleis en vleiskos beteken, maar daar was geen streng klassifikasie nie. Gevolglik het sommige aanhangers geëet wat ander as onaanvaarbaar beskou. Watson het 'n nuwe klas uitgesonder waarin hy duidelik beskryf het dat vegane nie net vleis eet nie, maar ook diereprodukte, insluitend klere, weier. Raw-foodists het selfs verder gegaan - vir hulle is hittebehandeling van enige voedsel onaanvaarbaar.
Veganisme is net 'n modestelling. 'N Deel van hierdie stelling is inderdaad waar. Baie jongmense probeer hulself op soek na hul lewenswyse. Op 'n sekere punt kan hulle vegane of rou voedselkenners word en dan verlief raak op eksotiese kaas. Maar die meeste veganiste kom om ideologiese redes tot hul mening. Hierdie wêreldbeskouing is gebaseer op die houding teenoor diere ten opsigte van wesens wat in wese gelyk is aan die mens. Gevolglik weier vegane nie net vleis nie, maar ook heuning, eiers en suiwelprodukte. Hierdie mense beskou dit as onwaardig om te eet wat verkry word deur die uitbuiting van diere.
Vegane is so 'n sekte. Veganisme het niks met godsdiens te doen nie, daarom kan dit nie 'n sekte genoem word nie. Hierdie streng vorm van vegetarisme is 'n eienaardige lewenswyse waarin mense bewustelik hul dieet kies. Basies is vegane nie anders as ander mense nie. Onder hulle is daar Christene, en Hindoes, ateïste en aanhangers van esoterisme. Dit is waar dat Oosterse praktyke soos qigong, joga, reiki baie gewild is onder vegane, maar in hierdie geval het dit niks met sektarisme te doen nie.
Veganers kry nie genoeg voedingstowwe uit voedsel nie, so hulle is verstandelik en liggaamlik gestrem. Maar dokters het nie 'n duidelike mening oor hierdie saak nie. In ons land het die wetenskap vegetariërs in 'n matige vorm ten volle toegelaat met die gebruik van eiers en melk. Die houding teenoor veganisme is gewoonlik negatief. Maar in die handboek oor biochemie vir studente van die Mediese Akademie. IM Sechenov verklaar dat dit met 'n sorgvuldig geselekteerde veganiese dieet moontlik is om die vereiste stel aminosure te voorsien. Die nut van sulke voeding blyk uit die feit dat daar bekende atlete onder vegane is. U kan ten minste die name van Mike Tyson en Mack Danzig, die jagter Fedor Konyukhov, die atleet Carl Lewis en die legendariese liggaamsbouers Jack La Lanna en Bill Pearl onthou. En onder die wetenskaplike genieë was daar baie mense wat geweier het om diere te eet - Einstein, Leonardo da Vinci, Tolstoy, Schopenhauer, Wagner.
Alle vegane is bitter psigopate. Daar word geglo dat vegane letterlik ekstremiste is, wat 'n gebrek aan stowwe in die liggaam gooi en hul oortuigings demonstreer. Hulle breek bontwinkels en verf vroue in bontjasse. Maar slegs 'n paar radikale organisasies gedra hulle op hierdie manier, byvoorbeeld die Animal Liberation Front. Maar wie het gesê dat veganiste verplig is om aan enige organisasie te behoort? Die meeste van hulle is gewone mense wat glad nie hul waardes aan iemand oplê nie. Net so is dit verkeerd om te dink dat vleiseters sagter is as veganiste. Mense is anders, hulle het hul eie psige en lewensuitkyk.
In die moeilike Russiese klimaat is veganisme basies onmoontlik. In Indië, waar dit baie warm is, is veganisme die norm. Maar soos Rusland glo, is so 'n regime onmoontlik. Dit is baie koud hier en die liggaam het goeie voeding nodig, wat nie gevorm kan word uit aartappels en kool nie. Ja en nee, ons het 'n konstante hoeveelheid groente en vrugte wat in die suidelike streke voorkom. Maar om sulke faktore te versag, probeer vegane om 'n gesonde leefstyl te lei. Dit bestaan ​​uit 'n meer aktiewe verharding as wat vleiseters in die winter swem. En die baie swak keuse van vrugte en groente is 'n ander mite. Die winkels het vandag reeds 'n groot verskeidenheid vrugte en groente uit ander lande. Dit is waar, baie veganiste is ook van mening dat u slegs plaaslike produkte moet eet. Hulle moet naby groei waar die persoon woon. Vegans kan hulself nie net vrugte en groente eet nie, maar ook gekorrelde korrels, wilde kruie. Dit kan wilgerboom, plantaard, paardebloem tot by die nektar van blomme wees.
Vegans het 'n baie kort spyskaartlys. As die veganist nie geneig is tot rou voedsel of die gebruik van uitsluitlik plaaslike produkte nie, kan die spyskaart gewissel word. Dit bevat heelwat wat op die winkelrakke van supermarkte lê, maar trek nie die meerderheid nie. Bone, graan, geurmiddels, spruite en kruie is 'n veganistiese voorkoms. Wat vir baie vleiseters soos 'n bykos lyk, is vir vegane 'n selfstandige gereg om mee te eksperimenteer. Sommige mense hou van lewerspaté en veganistiese vervanging van hummus of guacamole. Borscht kan vervang word met Indiese dal, en pilaf en paella kan vervang word met saffraanrys met suurlemoengras en klappermelk, spaghetti met sampioene, basiliekruid en aspersies. Klink so lekker dat dit die moeite werd is om ten minste 'n dag lank 'n veganist vir hierdie geregte te word.
Veganisme is vir suinige mense wat alles bespaar. Hierdie stokperdjie kan nie as voordelig beskou word nie. Die mite is gebore op die basis dat groente en vrugte regtig goedkoper is as vleis, veral teen die prys van gewone vis. As u so dink, kan die besparing ernstig wees. Slegs ter wille van die balans tussen stowwe, moet vegane duurder groente, vrugte en neute eet as almal, hier is dit die moeite werd om groente met droëvrugte by te voeg. Sjokolade moet ook duur geëet word - bitter, vol kakaobone. Om 'n veganis te wees, moet u duur produkte soos sojamelk of klappermelk koop. Andersins kan die vereiste stel aminosure nie verkry word nie. Die uiteindelike gesondheidsbewuste vegan se kruideniersware-mandjie is nie goedkoop nie.
Veganistiese kos is gesonder. 'N Veganiese dieet maak mense eintlik gesonder in die algemeen. In die besonder is daar baie minder cholesterol in die liggaam, wat 'n gesonde hart en bloedvate verseker. In die 1920's het wetenskaplikes ontdek dat bloeddruk by vegetariërs nie so dramaties was nie. Veganiese diëte help om diabetes te beheer, en die sterftesyfer vir kanker in hierdie groep is laer as dié van vleiseters. Vegans ontwikkel selde nier- of blaasstene. Vermy dierlike proteïen voorkom osteoporose. In lande waar 'n hoë aansien van plantkos gehou word, is gevalle van hierdie siekte skaars, in teenstelling met die uitgesproke verbruikers van suiwelprodukte.
Dit is maklik om 'n veganis te word. Dit wil voorkom asof u oornag veganisties kan raak deur eenvoudig 'n aantal kosse op te gee. In die eerste plek moet die dieet beplan word, om te verstaan ​​watter vitamiene en minerale ontbreek en waarmee dit vervang moet word. Yster word byvoorbeeld in korrels, peulgewasse en groente aangetref, maar kalsium kan verkry word van groenblaargroente, boontjies en neute. Vitamien B12 is baie belangrik, wat gevind word in voedingsgiste, multivitamiene, versterkte sojamelk. Maar hoeveel pret sal dit wees om die spyskaart te herplan en nuwe resepte te ontdek!
Veganiese diëte bevat min kalsium. Kalsium is baie belangrik vir die menslike liggaam - byna alles word in bene en tande versamel. Hierdie element is betrokke by bloedsirkulasie en spierfunksie. Die menslike liggaam verloor voortdurend kalsium, ook deur proteïen-diëte. Maar daar is baie plantvoedsel wat ook ryk aan kalsium is. U mag nie aanvaar dat iemand nie sonder melk kan leef nie - sommige mense verbruik gewoonlik nie produkte op so 'n basis nie.
Jy kan nie leef sonder om eiers te eet nie. Baie mense vaar heeltemal sonder eiers. Die meeste van hul kalorie-inhoud is ook vet in 'n versadigde vorm. Eiers is ook 'n ryk bron van cholesterol. Hoe belangrik is eiers in die algemeen? Gewoonlik is dit deel van die gereg en kan dit dan eenvoudig uitgeskakel word. In plaas daarvan kan vog vergoed word met 'n paar eetlepels water. Daar is baie eier-plaasvervangers op plante - 'n teelepel lijnzaad, 'n eetlepel sojameel of mielieblom, verdun in water. Gebruik 'n halwe fyngemaakte piesang vir muffins of koekies.
'N Veganiese dieet is nie geskik vir swanger vroue nie. Tydens swangerskap het die liggaam regtig meer voedingstowwe nodig, naamlik kalsium, proteïne, foliensuur. Maar die kalorie-inhoud van voedsel moet nie veral toeneem nie. In hierdie periode kan u 'n veganiese dieet volg. U hoef net kosse wat ryk aan voedingstowwe is, te kies. 'N Plantgebaseerde dieet kan oor die algemeen 'n gesonde dieet lewer. Dit is gewoonlik beter om voor die swangerskap 'n gesonde maaltyd te begin eet. Dan sal die liggaam die nodige elemente vir die toekomstige ontwikkeling van die fetus opvul. Om die regte hoeveelheid kalsium te kry, moet u groenblaargroente, peulgewasse, vye, sade, sesamsaadpasta, verryk met sojamelk, eet. Vitamien D sal met sonlig of multivitamiene inkom. Hy eet in soja- of rysmelk. Maar vitamien B12 word nie in die meeste plantvoedsel aangetref nie. Om die regte hoeveelheid daarvan te kry, is dit die moeite werd om vitamienversterkte voedsel in die dieet in te voer. Dit kan graansuiker, soja en voedingsgiste wees. Dit sal nie moeilik wees om yster in plantaardige diëte te vind nie. Dit kom veral voor in boontjies, peulgewasse, gedroogde vrugte. In die tweede helfte van swangerskap moet vroue meestal aanvullings neem met die toevoeging van hierdie spoorelement, ongeag die gekose dieet. Maar die behoefte aan proteïene neem toe gedurende swangerskap met 30%. Maar dit blyk dat selfs dit nie vroulike veganiste intimideer nie, wat dit in die regte hoeveelheid deur peulgewasse, volgraan, neute, sade en groente kan kry.
'N Veganiese dieet is nie geskik vir kinders nie. In werklikheid is dit van kleins af moontlik om 'n gewoonte te vorm om gesond en gesond te eet by 'n persoon. Vir pasgeborenes is borsmelk die beste kos; dit is moeilik om daarmee te redeneer. Maar as dit nie daar is nie, sal 'n kommersiële produk gebaseer op sojamelk 'n goeie plaasvervanger wees. U kan dit nie direk gee nie, aangesien babaprodukte steeds met spesiale behoeftes in gedagte gemaak word. Babas, veral babas met donker vel, kan vitamien D. ontbreek. Dit kan aangevul word met aanvullings, dieselfde sojaformule. Op die ouderdom van ses maande kan u aanvullende kosse gebruik. Dokters beveel aan dat graan met yster versterk word. Rys pap is minder riskant as ander vir allergiese reaksies. Teen die ouderdom van 8 maande kan die baba puree groente kry. Dit kan aartappels, wortels, ertjies wees. Dan kan jy vrugte by die dieet insluit: piesangs, avokado's, perskes, appelmoes. As kind het kleuters voedsel met 'n hoë kalorie- en voedingstowwe nodig. Dit kan moontlik aangebied word deur 'n veganiese dieet, wat verskillende soorte ontwikkel het wat so ontwikkel is.
Veganistiese kos is vervelig. Diegene wat meen dat veganiste een aartappel en 'n wortel eet, neem fout. Daar is baie resepte vir ongewone, smaaklike en gesonde geregte. U kan pannekoeke maak van bokwietmeel en piesangs, 'n gekapte mengsel van groente werk vir enchiladas, u kan verskillende groentesop, slaaie en selfs koekies maak.
Vegane het 'n tekort aan vitamien B12. Hierdie gewilde mite het baie vegetariërs verhinder om dierlike proteïene te laat vaar. Die probleem van die gebrek aan vitamien B12 bestaan ​​nog steeds. Die tekort hiervan word gemanifesteer in verhoogde moegheid, gewigsverlies en spysverteringsstoornisse. Maar die rede lê glad nie in die keuse van dieet nie. Vegane hoef nie spesiale aanvullings te neem of op voedingsgiste staatmaak nie. Dit is 'n mite dat die enigste bron van B12 van diereprodukte kom. Die dokters het tot die gevolgtrekking gekom dat die tekort aan hierdie vitamien 'n simptoom is van 'n probleem wat verband hou met vitamientekort. En dit kan nie net opgelos word deur aanvullende stowwe in te neem nie. In so 'n situasie kan die liggaam inderdaad nie meer voedingstowwe uit voedsel ontvang nie. Dit blyk dat die gebrek aan vitamien B12 verband hou met spysverteringsstoornisse. Vegane moet eenvoudig versigtig wees met hul dieet en bevat baie neute, rou kos, korrels en vrugte. En om vleis op sigself te eet, kan nie die probleem van vitamien B12-tekort oplos nie.
Vegane is geveinsdes, voed op plante wat soveel seerkry as diere. By die meeste plante eet vegane die vrugte, waardeur dit ongedeerd bly. En die plante self is duidelik 'n ander vorm van lewe as diere en mense, sonder 'n senuweestelsel met die pynlike gewaarwordinge. Vee benadeel ook plante op sigself, omdat die natuur besoedel is en woude afgekap word.
Daar is reeds baie probleme in die samelewing, mense het nie tyd vir diere nie. Wreedheid teenoor diere en toon die werklike morele vlak van die mens. Ons kan sê dat al ons probleme - misdade, oorloë, ongelykheid - gebaseer is op die reg van sterkes om oor swakkes te regeer. Die regte wat die meeste ontneem word, is diere wat 'n produk geword het. As ons daarin geslaag het om hulle lief te hê, kan ons onsself liefhê.