Spaghetti met garnale resep - Ander - 2021
Kook water met 'n bietjie sout vir spaghetti / pasta.
Kap intussen die ui fyn en braai dit in olyfolie. Voeg die gesnyde of fyngedrukte knoffelhuisies by. Gooi dan die garnale met die sap in die pan, oor die ui en voeg die wyn by. Laat staan ​​op matige hitte totdat die wyn verdamp, voeg 'n paar olywe by en braai nog 'n bietjie totdat die garnale kleur aanneem. Dreineer intussen die pasta en plaas op borde. Plaas die garnale bo -op, saam met die res van die sap. Voeg volgens u voorkeure parmesaan- of olyfolie / ketchup by, ens.
Paasfees resep met garnale
Pasta met garnale met witsous, ook alfredo genoem, bring jou nader aan 'n Mediterreense smaak, 'n lekker en vinnige resep wat bedien word vir middagete of aandete. En omdat u slegs een pan gebruik, word u ontslae van die vuiligheid van verskeie houers. Die klassieke manier van kook is om die sous apart van die pasta te kook, wat jy in 'n pan kook.
Vir die witsous kan u vloeibare room gebruik, in welke geval dit effens vetter en kalorie -ryker is, of melk, die effens meer dieetoplossing.
As u bevrore garnale gebruik, laat u dit ontdooi en maak dit dan skoon. U kan gelukkig wees om geskilde garnale te koop wat u net kook. As u geïnteresseerd is in hoe om garnale skoon te maak, moet u agterkom dat u die kop eers breek, dan 'n stok gebruik om hul ingewande te verwyder of eers die res van die dop na die stert te verwyder en dit lank op die rug te sny om te trek ingewande met behulp van die mes lem. Uiteindelik was dit onder lopende water. Om seker te maak dat u van die vuil ontslae raak, kan u dit in aartappelstysel sit en dit dan in koue water was. As u vooraf gekookte garnale het, het hulle reeds 'n pienk kleur en hoef u slegs 2 minute te kook.
Vir die spaghetti met garnale, verhit die olie in die pan en sny die ui en knoffel fyn, sit dit dan in die pan en kook dit 'n minuut oor matige hitte, voeg die fyngekapte chilipeper by. Plaas dan die garnale in die pan en laat dit tot 4 minute staan ​​totdat dit pienk word (as dit rou is), en geur met sout en peper na smaak.
Op hierdie stadium kan u sien hoe die garnale met suurroom gekook word, want as u dit gebruik, sal u dit 5 minute laat kook en uiteindelik 20 g botter in meel byvoeg om die sous te verdik. As u melk gebruik, haal u die gekookte garnale vyf minute uit die pan en verander dit met die melk, en verminder die temperatuur tot 'n minimum, waar u die pasta op lae temperatuur kook volgens die aanbevole tyd op die boks, sonder kookwater afsonderlik. Roer af en toe om seker te maak dat die pasta nie vassit nie en dat hierdie wit pastasous die regte konsekwentheid het.
As die sous te veel afneem, kan u teen die einde nog 'n halwe koppie melk by die resep van garnale met witsous voeg, goed meng om homogeniseer te word. As die voorbereiding gereed is, hoef u net die garnale bo -op die pasta te plaas en die parmesaankaas te rasper.
Bedien op 'n bord wanneer die vars pasta met garnale en sous warm is, met gekapte basiliekruid en peper bo -op. En as u baie van kase hou, kan u baie parmesaankaas lag.
Hierdie pasta met seekos weerstaan ​​goed in die yskas om gedurende die dag geëet te word, maar hou in gedagte dat die tekstuur en smaak daarvan verander, want dit sal die sous absorbeer en nie so romerig wees as dit verhit word nie. Al wat ons hoef te doen is om u sterkte toe te wens!
Pasta met garnale en kersietamaties
Christus het opgestaan! Die eerste voedselresep wat gepubliseer is na die oorvloed van lekker, maar hiperkaloriese geregte van Paasfees, ek wou hê dat dit 'n maklike, vinnige, baie lekker resep moes wees en terselfdertyd met minder kalorieë soos u almal weet, koeke, Paasfees, steak en al die ander lekkernye op die Paasfees -spyskaart het nie net aangename herinneringe aan die smaakknoppies oorgelaat nie, maar ook 'n duim, twee, ekstra. Vandag het ek 'n resep met pasta geniet. Omdat ek toevallig 'n pakkie tagliatelle al nero di sepia (inktvis -noedels) vroeër gekoop het, omdat sommige tamaties gesmeek het om te verhoed dat hulle verlep en dat ek nog garnale in die vrieskas in voorraad het, het ek besluit om almal daarvan te laat weet. Dink jy hulle het daarvan gehou? Ek sê dat hy 'n goeie smaak gelaat het, 'n resep met pasta om jou vingers te lek, het uitgekom!
Bestanddele Paasfees met garnale en kersietamaties
250 gram tagliatelle al nero en sepia pasta (of swart of gewone spaghetti)
600 gram ongekookte garnale, insluitend karapas (jy kan suksesvol 'n mengsel van verskillende seekos gebruik: verskillende skulpe, baba -seekat, ens.)
12-16 kersietamaties (afhangende van grootte)
2 eetlepels suurlemoensap (of na smaak)
vars basiliekruid (verkieslik het ek nie gehad nie en gebruik 1 eetlepel gedroogde basiliekruid)
150 ml. skulpvis sop (berei uit garnale skulpe)
opsionele, gerasperde Parmesaankaas vir opdiening
Berei Paasfees voor met garnale en kersietamaties:
Skil die garnale en ingewande en besprinkel met 'n bietjie olyfolie. Soos u kan sien, het ek twee koppe gehou wat ek goed gespoel het; hulle rol is redelik dekoratief.
Ek het die skulpe goed gespoel onder 'n stroom koue water, in 'n kastrol gesit en dit bedek met water. Ek sit die pan op die vuur en berei die garnalsop voor; dit hoef net 'n paar minute te kook, maar wees versigtig, maar sodra dit kook, vorm 'n dik skuim wat verwyder moet word.
Giet kookwater (vir pasta) in 'n 4 liter -pot saam met 'n eetlepel sout. Giet die olyfolie in 'n groot pan sonder om op die vuur te verhit en voeg 2 knoffelhuisies by. Sit die pan met die koue olie op die vuur en verhit dit totdat die knoffel aan alle kante goudbruin word, waarna die 2 knoffelhuisies weggegooi sal word.
Voeg die skoongemaakte garnale gelyktydig in die olyfolie gegeur met knoffel. Braai die garnale 1-2 minute aan albei kante totdat dit pienk word, en sit eenkant.
Gooi die fyngekapte knoffelhuisie, groen uie en 1 cm blare in die olie wat in die pan oorbly. en kersietamaties in twee gesny.
Kook die groente 2-3 minute en voeg dan 150 ml by. van gespanne garnale sop. Bring alles tot kookpunt en kook nog 1 minuut, voeg die garnale en basiliekruid by, geur met sout en peper, voeg die suurlemoensap by, kook vir 2-3 minute, sit dan die garnalsous opsy en hou dit warm, bedek met 'n deksel.
Ek gooi die pasta in kookwater en kook dit presies 4 minute. As jy onthou, het ek in die herfs die geleentheid gehad om iets oor pasta te leer by die skool van Lella Cesari Ciampolli in Siena, so as 'n voormalige ontvanklike student wat ek is, het ek nie die gekookte pasta afgetap nie, maar ek het dit met 'n tang uitgehaal, dompel, sit dit in die sous wat verhit is tot kookpunt, want die onderwyser het ons vertel dat die lang pasta (spaghetti, tagliatelle, pici) nie in 'n sif gedreineer word nie, maar daarmee behandel word soos reeds beskryf.
Ek kook die pasta nog 2 minute in die sous, draai dit met 'n spatel aan alle kante, draai dan die hitte af en sit die deksel op, net solank dit nodig is om die borde te verwyder. Die pasta kan besprinkel word met gerasperde Parmesaan, maar ek was nuuskierig om dit te proe, en dit het vir my gelyk asof dit so lekker ruik en 'n smaak het wat my so intens herinner aan die somervakansie, dat daar geen nut is om iets by te voeg nie.
Hulle word warm bedien en sodra ek dit voorberei het, was dit asof hulle nog vinniger geëet is. :)
Paasfees. Is daar 'n meer gepaste sinoniem vir Italië? Die meeste mense is bekend met tradisionele spaghetti, maar daar is baie meer soorte vir diegene wat weet hoe om 'n goeie porsie pasta te waardeer. So, probeer om
Daar is net 'n paar dae tot Valentynsdag en dit lyk asof meer en meer mense hulle voorberei om hul liefde te vier. En aangesien ons geen geleentheid mis om iets goeds te kook nie, soos ons voorberei het
Al lyk die somer deesdae baie ver van ons af, is dit nie so lank tot die langverwagte somervakansie nie. :-) En omdat ons weet dat baie van u u vakansie vooraf beplan, het ons gedink
Avokado's het die seldsame kwaliteit dat dit heerlik is en terselfdertyd baie gesond is. Avokado -vrugte, ook bekend as "quotig alligator", kan in beide sout kosse gebruik word,
Maklik om te maak en baie lekker, pasta is een van die gewildste geregte. Nie net Italianers eet dit met plesier nie, maar ook Roemeniërs en in die algemeen byna almal, ongeag fettuccine,
In Maart bied ons u 'n gesonde spyskaart met vars en smaaklike bestanddele. Berei slaaie onder 500 kalorieë voor, soos: Cobb met avokado en kalkoen of 'n heerlike resep op die voorblad: slaai met garnale, groen soja
Pasta en pizza 450 g spaghetti 400 g garnale (ek het bevrore gebruik) 100 ml witwyn (halfdroog) 2 groot knoffelhuisies 2 eetlepels v & acircrf tamatiepasta half teelepel chili vlokkies 100 g rucola 10 kersietamaties olyfolie parmesaan ras basiliekruid.
Pasta en pizza spaghetti mossels baba seekat inkvis garnale 'n ui spek kaas sout peper
Pasta en pizza 500g spaghetti, 400g maalvleis, 'n bietjie uie parmesaan of kaasolie en 'n pakkie bekers, die idee van die dag, die basis vir spaghetti bolognese.
Florin Dumitrescu resep - Paasfees met garnale en pampoen
Garnale pasta was deel van die cocktail met vyf resepte wat Florin Dumitrescu by MasterChef voorberei het (in die uitgawe van 22 Mei). Die weergawe van sy resepte was 'n moeilike poging vir die mededingers. 4 van hulle is ietwat "verhinder" van hierdie toets en loop die gevaar om uitgeskakel te word. Dink u dat u beter sou gedoen het?
Sny die courgette in klein blokkies. Sit die pan op lae hitte, voeg 'n eetlepel botter by die pan. Kap die garnale en sit dit saam met die courgette in die pan met botter.
Berei intussen die pastadeeg voor. Vir een porsie benodig jy 100 g meel en 'n eier. Knie die deeg totdat dit homogeen word. Smeer die kors en sny dan (jy kan spaghetti, tagliatelle of maltagliati maak).
As die garnale begin kook, word hulle geblus met brandewyn en flambe. As die vuur geblus is, voeg die room en sout by en laat dit kook totdat die sous bind.
Die gesnyde pasta word hoogstens 2 minute gekook en dan met garnale in die pan gesit en gebraai.
Spaghetti met garnale in knoffelsous
Ons is die sappers verskuldig aan die voorkoms van die vurk soos ons dit vandag ken, dit wil sê met baie tande. En as dit omstreeks 1700 uitgevind is, sal u besef dat spaghetti nie van gister en vandag is nie.
Dit is nie presies bekend hoeveel spaghetti -resepte daar in die wêreld is nie, en dit is omdat spaghetti met byna alles gekook kan word. Boonop kan spaghetti die vorm aanneem as 'n hoofgereg en 'n heerlike nagereg.
Die algemene opvatting is egter dat pasta, 'n kategorie wat spaghetti insluit, nie gesond en vet is nie. Die waarheid is iewers in die middel, want slegs die pasta van wit meel, wat daagliks verbruik word, lei tot die voorkoms van ekstra kilogram. Durumkoringpasta, wat die Italianers al honderde jare gebruik, maak jou nie net vet nie, maar dit help ook om 'n gesonde gewig en 'n optimale bloedsuikervlak te handhaaf.
Vars garnale word skoongemaak, gewas en gedreineer. Laat die bevrore ontdooi of sit dit vir 2 minute in kokende soutwater en laat dreineer (vir diegene wat nie tyd het om te mors nie).
Skil en kap die ui en knoffel, braai in olie in 'n pan. Laat 1-2 minute hard word. Voeg die garnale by en laat dit vir 5 minute staan ​​totdat die water wat dit verlaat het, afneem. hulle moet goudbruin word as hulle gereed is. Giet dan die suurroom oor die garnale en kook vir 5 minute.
Rol die botterblokkie in meel, plaas dan oor die sous en garnale en verdik die sous effens. Geur met sout en peper, voeg fyngekapte pietersielie by en skakel die hitte af. Laat die pasta kook en laat dit staan ​​soos dit op die instruksies staan. Aan die einde kan hulle met die sous gemeng word, of die sous kan in elke bord gegooi word. Dit is 'n vinnige, heerlike kos wat u beslis sal voorberei. Goeie eetlus!
Courgette "spaghetti" met garnale
Seekos, vis, slaaie, alles is goed gekruid met iets suur. Vir hierdie gegrilde garnale en bedien met courgette -gesnyde "spaghetti", berei ons 'n sous van lemmetjie en lemoen (gerasperde skil en sap) voor met knoffel en pietersielie en versoet met heuning. Probeer jy?