Druiwe juweel resep - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
RESEP VOORBEREIDING Druiwe konfyt:
Ons was die druiwe goed, maak die stingels skoon en kook dit. In die pot waarin ons dit kook, sit ons genoeg water om dit te bedek. Nadat hulle gekook het, het ons hulle gespan. Ons sit die stroop weer saam met die suiker aan die kook totdat dit bind. Ons voeg vanielje en suurlemoensap by. Die konfyt is gereed as dit vasgemaak word, dit bly soos 'n boontjie op die bord.
Hoe maak jy suikervrye druiwekonfyt?
Druiwe is deel van die kategorie baie soet vrugte, en as jy die regte vrugte kies, kan jy konfyt soos 'n boek kry, sonder 'n bietjie suiker. U benodig slegs 'n paar eenvoudige bestanddele en min tyd beskikbaar. Dit is baie belangrik om slegs goed ryp druiwe te kies, en dit is omdat hul natuurlike soetheid die gebrek aan suiker kan vergoed.
1 kg ontpit druiwe
'n kwart lemoenskil
'n kwart suurlemoenskil
Om hierdie konfytresep voor te berei, is dit goed om druiwe sonder sade te koop om nie onnodige tyd te mors nie. Nadat u al die sade verwyder het, plaas die druiwe in 'n ketel en laat dit vir ongeveer 'n uur op hoë hitte kook, waartydens gedurig geroer moet word.
Nadat die tyd verstryk het, voeg die suurlemoen, lemoen, rosyne en kaneel by en laat die mengsel kook totdat jy die konsekwentheid kry.
Benewens die feit dat druiwekonfyt baie lekker is, hou dit verskeie gesondheidsvoordele in, aangesien die druiwe ryk is aan kalium, yster, kalsium, fosfor, maar ook aan vitamiene A, B en C.
Hier is 'n paar resepte met druiwe, maklik om voor te berei! Vir die koue periode beveel ons hierdie resepte vir druiwekompote aan.
- 1,5-2 kg wit of swart druiwe
Was die druiwe en kies die bessies uit die trosse. Laat die druiwe kook, in 'n skoon pot waarin jy genoeg water sit om dit te bevat. As die skil van die korrels bars, dreineer die water en voer dit deur 'n sif om die skil en sade te verwyder. Voeg die suiker oor die druiwepulp en laat die samestelling kook totdat dit bind. As die konfyt afgekoel het, plaas dit in skoon flesse.
Bedien jou kleinding druiwekonfyt vir ontbyt, saam met pannekoek of met roosterbrood en botter.
Op hierdie tyd van die jaar kan u 'n heerlike voorbereiding voorberei vir die winter & # 8211 druiwekonfyt. Dit is binne ongeveer 'n halfuur gereed, en die bestanddele wat ons vir u voorberei het, is perfek vir die bereiding van vier of vyf flesse druiwekonfyt.
Hier is hoe om druiwekonfyt te maak:
Bestanddele vir druiwekonfyt:
1,3 kilogram aromatiese druiwe
3 lengtes lae pektiensuiker
1/4 of 1/2 koppie suurlemoensap
6 stappe om druiwekonfyt voor te berei:
1. Kook water in 'n groot pot en steriliseer 5 potte deur dit vir 10 minute te kook. Die deksels en ringe word in 'n ander, kleiner kastrol met water gewas en gekook. Skakel die hitte af en laat die flesse en bykomstighede in warm water totdat u dit nodig het.
2. Was die druiwe en pluk die bessies uit die trosse. Verwyder vrot korrels. Moenie bekommerd wees as daar klein stingels op die vrugte bly nie, want dit word saam met die sade verwyder. In 'n klein kastrol, met 'n dikker basis, sit die druiwe en water aan die kook, en prut dan.
3. Kook die druiwe oor lae hitte, roer gereeld en druk dit fyn totdat dit hul vorm verloor en jy kan die sade ongeveer 10 minute in die mengsel sien dryf. Skakel die hitte af en laat effens afkoel.
4. Skei die sade, stingels en skil van die druiwe met 'n sif bo 'n bak. U kry ongeveer 4 koppies druiwe pasta.
5. Meng die druiwepulp in dieselfde pan met die suiker en suurlemoensap en kook oor hoë hitte. Kook totdat jy die gewenste tekstuur kry. Skakel die hitte af en neem die skuim met 'n lepel. Plaas die konfyt met 'n poetsmiddel in aparte flesse, en laat 1,3 cm vry bo -op. Vee die deksels af met 'n skoon kombuishanddoek en maak die potte toe.
6. Plaas die verseëlde flesse terug in die pot met water en kook vir 10 minute, en skakel dan die hitte af. Laat die potte kamertemperatuur bereik en plaas dit op 'n koel plek weg van direkte sonlig.
Dit is maklik om konfytwyn tuis te maak, maar 'n paar reëls is nodig.
Vir fermentasie is dit nodig om 'n glas of geëmailleerde houer te kies wat geskik is vir die volume. Hulle moet in metaal- of plastiekhouers weggegooi word.
Gebruik slegs gesuiwerde fontein of gebottelde water.
Die hoeveelheid suiker wat bygevoeg word, word bepaal deur die aanvanklike soetheid van die konfyt of die gewenste smaak van die voltooide drank.
Die jong konfytwyn word minstens 'n maand lank op 'n koel plek gestoor om te verouder.
Tuisgemaakte wyn uit 'n ou konfyt
Met die volgende resep vir konfytwyn kan u ou reserwes doeltreffend verwerk, wat 'n wonderlike drankie uit alle oogpunte tot gevolg het. As die konfyt nie soet is nie, is dit die moeite werd om suiker na smaak by te voeg. In plaas van rosyne, kan u wyngis gebruik en die hoeveelheid volgens die instruksies bepaal.
Die fermentasiehouer word met kookwater verbrand.
Gooi die konfyt in 'n pot, gooi onryp rosyne en vul alles met water.
Bedek die houer goed en plaas dit op 'n warm, donker plek.
Na 10 dae word die pulp gefiltreer en uitgedruk.
Transfuseer die vloeibare basis in die gewaste houer onder die septum en laat staan ​​vir 40 dae of tot aan die einde van die fermentasieproses.
Dreineer die wyn uit die ou modderkonfyt, filter en bottel.
Hoe word wyn gemaak van gegiste konfyt?
Dit is net so maklik om wyn van gegiste konfyt te maak. In hierdie geval is dit egter nodig om die gebruik van halfafgewerkte produkte met vorm te vermy, wat die vloei van die fermentasieproses nadelig kan beïnvloed of 'n onaangename smaak aan die voltooide drank kan gee. Die hoeveelheid rosyne word in hierdie geval minimaal gebruik, of u kan dit heeltemal doen sonder die toevoeging van 'n toevoeging.
gegiste lekkers - 1,5 liter
rosyne - 1 eetlepel. lepel.
Meng warm water en konfyt, voeg suiker en rosyne by.
Die mengsel word in glashouers gegooi en dit met twee derdes gevul, 'n waterseël aangebring.
Laat die beheer vir 3-4 weke in die hitte.
Aan die einde van die fermentasie, filtreer die massa, gooi dit in 'n skoon bottel, voeg suiker by, indien nodig, en laat dit nog 2 weke staan.
Die klaargemaakte wyn van die gegiste konfyt word uit die sediment gegooi, in bottels gegooi en na 'n koel plek gestuur.
Hoe om konfytkonfyt te maak?
Maak 'n eenvoudige tuisgemaakte wyn van konfyt en 'n koppie van 'n vervaardigde produk. Ideaal gesproke moet die voorvorm vooraf met warm water gemeng word totdat al die suikerkristalle opgelos is, verhit, indien nodig, en dan afgekoel tot 'n temperatuur van 35 grade. As u wil, kan die smaak van die drank vermenigvuldig word deur die sitrusskil en 'n bietjie suurlemoensap of lemoensap by te voeg.
Verdun die konfyt in water, gooi in die pot, voeg ongeskilde rosyne by.
Plaas 'n waterdigting op die bak of plaas dit op 'n handskoen met 'n geperforeerde vinger en laat dit staan ​​totdat die fermentasieproses voltooi is.
Filtreer die drank, verwyder die onsuiwerhede en laat dit dan vir 2 weke in die hitte.
Dreineer die wyn uit die gekonfijte blikkies modder, gooi dit in bottels, verwyder in die koue vir infusie en stoor.
Hoe om wyn van konfyt en rys te maak?
In sommige gevalle, as 'n katalisator vir die fermentasieproses, gebruik wynmakers ronde rys. Die wyn met konfyt sal 'n bietjie sterker word as gewoonlik, 'n skerp en skerper smaak en 'n buitengewoon delikate smaak hê. In hierdie geval moet die werkstuk 'n soet of vergrote gedeelte suiker wees.
Los die suiker in die water op, voeg konfyt, ongewenste droë rys by, meng goed, vryf die tafel met u hande.
Laat die basis in die bottel onder die hidrouliese seël totdat die fermentasieproses voltooi is.
Die jong wyn op rys en konfyt word gefiltreer, gefiltreer en vir 24 uur laat trek.
Giet die drank in bottels en stuur dit 'n maand lank in die koue.
Hulle kom van gis sonder gis
Maak tuisgemaakte wyn van gis sonder gis, en voeg die gebreekte of gebreekte hande in 'n blender by die vloeibare basis sonder druiwe of ander bessies. Hierdie metode bied nie net natuurlike fermentasie van hoë gehalte nie, maar gee ook die klaargemaakte drank en bykomende aantekeninge.
juweel - 1,5 liter
bessies - 2 koppies.
Maal bessies, meng met konfyt, voeg suikerwater by, meng goed totdat die kristalle oplos.
Transfuseer die massa in 'n fermentasievat, installeer 'n hidrouliese seël of plaas dit op 'n handskoen.
Laat die houer 'n maand lank verhit, filter dan die inhoud en laat nog 'n week.
Dreineer die huiswyn uit die modderkonfyt, gooi dit in bottels en haal dit in die koue om te stoor.
Ek kom huis toe op 'n stuk konfyt en konfyt
Rosyne kan gebruik word vir die bereiding van wyn, nie net as 'n bron van wilde gis nie, wat die nodige gisting van die most bied, maar ook as 'n komponent wat die smaak van die drank heeltemal beïnvloed. In hierdie geval word voorafgisting gedoen deur 'n gedeelte van die gebreekte produk in warm water te week.
200 g ongewaste rosyntjies gooi warm warm water op die deksel, voeg 'n paar eetlepels suiker by, laat dit vir 3-4 dae in die hitte voor die voorkoms van skuim en suur reuk verskyn.
Los die konfyt in water op, voeg die ongesoute oorskiet en die ongebakte deeg by, sit die houer in die hitte om te fermenteer, maak die seël vas.
Na 5 dae word die helfte van die suiker bedek, geroer en na 5 dae word die orige suiker bygevoeg.
Na die fermentasieproses word die wyn uit die konfyt gedreineer, met modder rosyne, gebottel en vir 3-6 maande op 'n koel plek gehou.
Wyn gemaak van konfyt
Tuisgemaakte konfytwyn, waarvan die resep later aangebied word, kan nie 'n klassieke genoem word nie. Voorbereiding van 'n drankie, anders as tradisionele tegnologie, wat natuurlike fermentasie behels, deur langdurige infusie van soetpot, met die toevoeging van 'n gedeelte gekookte water en kwaliteit wodka of alkohol.
Giet die konfyt met water, meng, voeg vodka by, roer die mengsel versigtig.
Giet die voorvorm in 'n glasbak, bedek met 'n deksel en hou 20 dae aan.
Syg die sterk, gebottelde wyn.
Ek kom van kersiekonfyt by die huis
Selfs sonder bykomende bestanddele, blyk dit dat die kersiekonfytwyn uitstekend smaak, en as u 'n kaneelstokkie, naeltjies of ander pittige bymiddels byvoeg, word dit 'n edele en verfynde drankie. Die verhoudings van die bestanddele word aangedui wanneer 'n soet nagereg gebruik word. In ander gevalle moet u 'n glas suiker byvoeg.
Meng die water met die verstopping.
Voeg ongeskilde rosyne, kaneel by en laat die mengsel gis deur 'n septum op die bak te plaas.
By die voorbereiding, filtreer die drank, laat dit sak.
Dreineer die jong wyn uit die modder, filtreer, gooi dit in bottels en plaas dit ten minste 'n maand op 'n koel plek.
Ek kom van appelkonfyt by die huis
Appelkonfytwyn kan voorberei word met die toevoeging van wyngis of kosbare rosyne, wat buitengewoon natuurlik moet wees. Om 'n droë of halfdroë, onversoete drankie te drink, moenie suiker byvoeg nie. Vir liefhebbers van nageregte of semi-soet wynsoorte is die moet ekstra versoet.
appelkonfyt - 1 l
suiker (opsioneel) - 1 glas.
Meng die konfyt met warm water, meng, gooi dit in 'n geskikte houer.
Voeg die helfte van die geverfde rosyne by, laat die voorvorm vir 5 dae verhit.
Filter die werkstuk uit die pasta, druk dit uit.
Verwyder die vloeibare basis, gooi dit in 'n fermentasievat, gooi die rosyne weg en plaas 'n septum.
Aan die einde van die fermentasieproses word die jong wyn uit die modder gedreineer, gebottel en op 'n koel plek gelaat.
Hoe om frambooskonfytwyn te maak?
Aangename smaak en ongelooflik geurig kan uit frambooskonfyt kom. U kan 'n klassieke spons gebruik wat gemaak word deur frambose in stroop te kook of 'n reserwe vitamienbessies met suikerpuree. In laasgenoemde geval, as twee of 'n halwe porsie suiker gereeld gebruik word, is dit nie nodig om die mos te versoet nie.
bloedrooi konfyt - 1,5 liter
wyngis - 2 eetlepels. lepels
suiker (opsioneel) - 1-2 koppies.
Meng konfyt, water en wyngis, voeg suiker by indien nodig.
Laat die kontrole vir 1-2 weke in die hitte staan.
Nadat die pulp na die oppervlak gestyg het, filtreer die snor, trek dit vas en plaas dit in die houer onder die hidrouliese seël.
Na afloop van die fermentasie word die gefiltreerde wyn gebottel en in die koue geplaas vir rypwording.
Ek kom van pruimkonfyt
Die volgende resep vir tuisgemaakte konfytwyn kan gemaak word as daar soet stukke pruim in die kombuis is. 'N Drankie van hierdie tipe grondstof is geurig, effens tert met 'n ligte en aangename smaak. Verouderingseienskappe van die drank sal slaag, en 'n handvol aalbes of kaneel by die most voeg.
Druiwekonfyt - uit ouma se resepte
Toe die wit druiwe geel word, as hulle soet was en net lekker was om te eet, het Ouma gemaak liefie van goue korrels.
Nie almal het gedoen nie en selfs nou is daar nie veel bekend nie, is die spens gevul met kersies, kersies, pruime, maar die druiwe word nie behoorlik in ag geneem nie.
Die smaak van soetheid is soortgelyk aan dié van lekkerte gemaak met wit kersies.
En dit is hoekom ons daarvan gehou het toe Ouma aan die werk gekom het, ons 'n paar flesse wit kersiekonfyt gehad het, die nuwe druiwe, dit het presies geval om ons, die kinders, in die geheim 'n pot oop te maak.
Die maklikste resep vir druiwe konfyt om te maak
Skil 1 kg bessies druiwe wit.
Moenie bang wees nie, jy moet net die graan in twee verdeel en die pitte sal amper vinnig uitglip.
Sit intussen in 'n kastrol 500 ml water en 700 g suiker in die vuur, laat dit smelt, begin kook en voeg 'n halwe suurlemoensap by, dit help dat die stroop nie oksideer nie, wit bly deurskynend.
Ouma meng dit soms in 'n kastrol met 'n houtlepel met 'n lang handvatsel, sy gebruik dit net vir konfyt en konfyt.
Toe hy sien dat die stroop gestol het, dat dit nie meer so vloeibaar was soos in die begin nie, sit hy die geskilde druiwe en voeg die sap uit die ander helfte van die suurlemoen by.
Hy berei die flesse voor, steriliseer dit eers, laat dit in 'n groter kastrol kook, haal dit versigtig uit en sit dit onderstebo op 'n handdoek.
Hy roer die konfyt by, sê ons moet nie aan die potte raak nie totdat dit koud is, en probeer aanhou kyk of dit gereed is.
Laat 'n bietjie stroop op 'n piering drup en as die druppel nie val nie, as dit nie val nie, as dit 'n mooi boontjie bly, bly die konfyt gereed.
Die stroop het nog steeds vloeibaar gelyk, maar toe dit afgekoel het, het dit verhard. Hy gooi alles in flesse, maak die deksels styf vas om lug uit te hou, en dit was dit.
Ek het onlangs gemaak van hierdie bedrag, van 1 kg bessies en 700 gr suiker, het ek 3 flesse van 400 gram gekry en ek het nog 'n klein bakkie gehad wat ek dadelik kon sien hoe goed die druiwekonfyt is.
Donker sjokolade druiwekonfyt. Dis heerlik saam met pannekoek of roosterbrood!
Ek hou baie van donker sjokolade druiwekonfyt. Ek het hierdie resep 4 jaar gelede van my skoonsuster ontvang en sedertdien is dit die enigste manier waarop ek druiwekonfyt berei. Ek vind dit baie lekker. Boonop is dit maklik om voor te berei:
4 kg baie ryp swart druiwe
1 Gelfix -sakkie
Was die swart druiwe goed in 2-3 koue water. Skil die bessies en sny dit in twee. Toe haal ek die sade uit. Hierdie proses verg baie geduld, maar glo my, dit is die moeite werd! As u wil, kan u selfs die skil van die druiwe verwyder.
Gooi water en suiker in 'n kastrol tot kookpunt. Voeg die druiwe by nadat dit gekook is. Laat ons die vuur aansteek. Verwyder die skuim wat op die oppervlak vorm. Ons meng gereeld. Ons moet die druiwe ongeveer 50 minute laat kook.
Voeg aan die einde die donker sjokolade in stukke en die Gelfix -sakkie by. Laat dit ongeveer 5 minute op die vuur staan, waartydens dit gereeld geroer word. Ons was die potte waarin ons die swart druiwekonfyt gaan sit baie goed. Giet die druiwekonfyt met donker sjokolade in skoon flesse. Ons het die deksels goed vasgemaak.
Ons sit die flesse met 'n deksel op 'n kombuishanddoek. Laat die konfytbottels heeltemal afkoel en dan eers op 'n koel, donker plek.
Hierdie resep is so maklik dat dit deur enige huisvrou voorberei kan word. Probeer dit self en berei die beste konfyt vir pannekoeke voor. Goeie eetlus en verhoog kook!
Ek het die resep gemaak, maar ek het die sade geskei. Nadat ek die druiwe met die blender gemaak het, het ek die hele samestelling sonder suiker gekook, waarna ek die sade van 'n sif deur die samestelling geskei het. Ek sit die suiker en sit dit weer op die vuur. Dit was die eerste keer dat ek druiwekonfyt gemaak het en dit het goed gegaan.
Vandag het ek hierdie resep voorberei, dit was baie goed. met die klein verskil dat ek ook 'n sakkie vanillesuiker gesit het.
iuliana constantin, 27 September 2016
Ion Mihalcea, 10 Augustus 2015
Ek doen en dankie vir die resep
Toncean Sidonia, 8 September 2014
So iets het niks hier te doen nie!
Mariana Maruntelulu, 17 Oktober 2013
Geta Comanescu, 28 September 2013
Doina Scorodet, 27 September 2013
doina, 27 September 2013
mihaela, 24 September 2013
Marilena Chitu, 21 September 2013
Ek het dit gekook, ek hoop dit kom uit
Stela Stel, 19 September 2013
Ek het hierdie konfyt voorberei, dit is heerlik
Florentina Vasile, 13 September 2013
Ek hou van die resep, ek sal dit ook probeer.
Sidy (sjef), 26 Augustus 2013
Ek het ook die sade in die konfyt gelos, want daar was nie baie nie.
Hoe verwyder jy die sade van die druiwe?
ella65 (Chef de cuisine), 24 Februarie 2013
Ek dink die konfyt is heerlik!
Dalma (Chef de cuisine), 27 September 2010
Hallo Sidy! Vandag het ek ook die resep wat u gegee het, voorberei, dit is baie goed, ek wil u op hierdie manier bedank.
valentina ionita (Chef de cuisine), 17 Oktober 2009
'N Goedheid. Ek berei elke jaar pitlose druiwekonfyt voor en dit is heerlik.
Varadi Silvia (sjef), 9 Oktober 2009
Cely Snijec (sjef), 7 Oktober 2009
Ek dink dit is 'n plesier. Ek het nog nooit geëet nie.
Ek het nog nooit druiwekonfyt gemaak nie. Ek dink ek moet probeer. Die man leer terwyl hy lewe. Nou is daar ontpit druiwe.
Ek het nog nooit druiwekonfyt gemaak nie. Ek dink ek moet probeer. Die man leer terwyl hy lewe.
mirey (sjef), 5 Oktober 2009
Dieselfde vraag as ek: voel die sade nog steeds, en word dit gemaak van enige druiwe of slegs van druiwe met groot bone?
Klipblomme. Ek het die druiwe met die voedselverwerker gemeng en die sade is fyngedruk.
1. Gooi die druiwe, gerasperde gemmer, suiker en water in 'n pot en laat dit stadig kook terwyl dit aanhoudend roer sodat die suiker heeltemal oplos.
2. Verwyder van die hitte, bring die pot tot kookpunt en laat nog 5 minute prut sonder om te roer. Verwyder weer van die hitte en bring die pot weer tot kookpunt en laat dit nog 25 minute staan, terwyl dit geroer word totdat die samestelling verdik. Voeg die vanieljegeursel by en plaas die mengsel in 'n dig toe pot.
3. Dit is nie nodig om flesse met druiwekonfyt in water te kook nie.
1 kg pitlose druiwe, goed gewas
10 cm gesnyde gemmer
625 g oud
Video: Weskus Snoek u0026 Patat. West Coast Snoek u0026 Sweet Potato on-screen instructions - Kosmeester Kortes (Mei 2022).