Drob Lam resep in tertblaaie - Nuwe resepte
Die lamorgane word skoongemaak, gewas en in koue water gekook om dit te bedek.
Laat dit 2-3 minute kook, gooi dan die water met die bruin skuim gevorm en spoel die skuimorgane af.
Dit word weer in 'n skoon pot met skoon water en sout gekook vir 'n uur, 'n halfuur.
As dit gaar is, word dit in 'n sif gehaal om af te dreineer en af ​​te koel.
Skil die ui, sny dit fyn en kook in 3 eetlepels olie en laat afkoel.
Die afgekoelde eiers word in klein blokkies gesny en in 'n bak gesit.
Voeg uie en gekapte groente by en meng.
Voeg eiers, sout, peper by en meng goed.
Sit 15-20 minute in die yskas om die geure te meng.
Sprei 6 velle tert gesmeer met olie tussen hulle en plak 'n vorm daarmee, en laat 'n groter rand om te bedek.
Ek het baie komposisie en ek het 'n kleiner muurpapier met vier velle taart.
Giet die samestelling in die vorm en bedek met die rand af.
Smeer die bokant met olie en sit in die oond vir 35-40 minute.
As dit mooi bruin is, haal dit uit die oond en laat afkoel.
Koue word oor die helikopter gegooi en met absorberende papier bedek om die oorblywende vet op te neem.
Sny in skywe en bedien gewoonlik met mosterd of ui en groen knoffel.
Lambredie & # 8211 tradisionele resep ->
Spice for drob See more Koop Gemaalde swartpeper Sien meer Koop Gemaalde swartpeper Sien meer Koop Gemaalde swartpeper 100 g Sien meer Koop nou Gemaalde swartpeper Ons aanbod
Hoe ons lam kies
Lam word waardeer omdat dit nie veel cholesterol het in vergelyking met ander vleissoorte nie en 'n goeie bron van proteïene, yster, selenium, sink en vitamien B12 is.
As u gaan inkopies doen, kies stukkies maer vleis, sonder te veel vet, waaruit u maklik sal kan voorberei vir die paasmaaltyd.
Die vleis moet styf raak, 'n spesifieke skaapgeur hê, 'n pienk kleur en nie taai wees nie.
Pasop vir lamorgane vir drob - moenie kolle of knoppies hê nie!
6. Lam van Bihor
Bestanddeel: Lam ingewande, 5 of 6 eiers, 'n sny brood, groen pietersielie, groen dille, groen uie, 5-6 knoffelhuisies, sout, peper, peperpasta
Die ingewande word goed gewas, uit water gedreineer en in stukke gesny. Ons kook 3-4 eiers. Skil en kap die ui en knoffel. Kap die pietersielie en dille fyn en week die sny in 'n bietjie melk. Ons verhard die ui in 'n bietjie olie. Ons voeg eers die long by, sodat die lug daaruit kom, dan sny die ander organe minder die lewer. Voeg sout, peper en peperpasta by en laat alles hard word. Indien nodig, kan u 1/2 koppie water byvoeg. Sodra dit gereed is, laat dit 'n bietjie afkoel, en voer dit dan deur die vleismolen, saam met die rou lewer, die goed uitgedrukte sny brood, die pietersielie en die groen dille en die knoffel. Meng alles goed met twee rou eiers. Plaas die lamsbouillon (wat ek tot nou toe in koue water gebêre het) in 'n ronde of koekvormige vorm, voeg 1/2 van die samestelling by, sit gekookte en geskilde eiers en dan die ander 1/2 van die samestelling ... Ons sit die oorblywende dele van die stoomboot oor die samestelling van die bak en sit dit in die oond totdat 'n kors bo -op is. Laat dit afkoel en sny dan die brood wat warm of koud bedien kan word ...
Lamb Drob Resepte & # 8211 Maklik om te maak en Heerlik
Die lam moet elke jaar op die Paastafel gevind word. Daar is baie resepte vir drob wat van gebied tot gebied en van huis tot huis verskil. As u 'n ete vir almal wil voorberei, probeer dan een van hierdie eenvoudige en smaaklike resepte.
longe, milt, hart, niere en lamslewer
2 knoffelhuisies en 5 groen uie (gesny)
2 trosse dille en 2 trosse pietersielie
1 skakel loboda en een van leurda
8 vars eiers + 5-6 gekookte eiers
1 meelpoeier en 'n eetlepel olyfolie
peperkorrels, tiemie, 1 lourierblaar
1 pastinaak en 1 wortel
Al die lam se ingewande word baie goed gewas en gekook in 'n pan waarin jy water, peperkorrels, gesnyde wortels, lourierblaar en 'n teelepel sout sit. Bring tot kookpunt totdat die ingewande sag is.
Nadat dit gekook is, word dit uit die water gehaal en afgekoel, waarna dit in blokkies gesny word (dit kan ook deur die vleismasjien gegee word). Voeg knoffel en ui, geklitste eiers en groente by. Meng alles baie goed en geur.
Die samestelling word gegooi in 'n bak wat met olie en meel bedek is, en natuurlik met lamspuree. Hanteer dit versigtig sodat dit nie breek nie. Sit die helfte van die samestelling, gekookte eiers en die res van die samestelling. Voeg die wortel- en pietersielieskywe oor die deeg, bedek dit dan met die lamskors wat op die rand van die bak bly.
Sit die skinkbord in die voorverhitte oond van 170 C. As die poeier bruin op die oppervlak is, beteken dit dat die deeg gereed is.
800 gram gesnyde sampioene
1 teelepel groen knoffel en een ui
1 bos pietersielie en een dille
1 das leurda en een van loboda
1 gekookte pastinaak en 'n gekookte wortel
2 eetlepels meel en 3 eiers
3 hardgekookte eiers en 1 gekookte aartappel
Hoe om die drob voor te berei:
Soteer die sampioene saam met die gekapte ui in olie tot dit deurdring. Voeg dan die gekapte groente, geklitste eiers, wortelblokkies, aartappels en kaas by. Die helfte van hierdie samestelling word in die skinkbord gesit, en in die middel, langs die lengte, gekookte eiers.
Die res van die samestelling word bo -oor bygevoeg. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond, en as die lewer 'n rooi-goue kleur kry, beteken dit dat dit gereed is. Laat dit afkoel en sny dit dan in skywe. As jy nog wil hê dat hierdie lam soos lam moet proe, kan jy ook 'n paar lamorgane byvoeg.
Lamsfilet is 'n tradisionele voorgereg vir Paasfees. En as ons oor tradisies praat, dan moet die lewer van lamorgane gemaak word. Vir diegene wat huiwerig is, kan die lewer ook van hoenderorgane gemaak word. Ek is een van die mense wat nie veel lam eet nie, nie omdat ek nie van die smaak hou nie, maar ek het 'n houvas. Dit is dus die eerste keer dat ek skaaptjoppies maak. Ek het dit altyd van hoenderorgane gemaak.
As die ui en knoffel sag geword het, voeg die gekapte organe by. Dit begin by die hart, na 3-4 minute die longe, na nog 3-4 minute die niere en uiteindelik die lewer wat nie meer as 4-5 minute kook nodig is nie. Temper die organe en laat dit dan afkoel.
Sit die helfte van die samestelling in die vorm en maak dit gelyk met 'n lepel. Rangskik hardgekookte eiers bo -op. Bedek met die res van die samestelling. Maak gelyk en bedek met die poeier. U kan 3-4 blokkies botter bo-op sit (opsioneel).
Paasresepte: Tert met lam, kaas en brandnetels
Vir vandag beveel ons 'n tert met lam, kaas en brandnetels aan.
Bestanddele Tert met skaapkaas en brandnetels
& # 8211 vir velle: 1 kg blaardeegdeeg.
& # 8211 vir die vulsel: 500 g lamsvleis, 500 g jong brandnetels, 100 g botter, 200 g blaaskaas, 2 eiers, 2 eetlepels olie, sout, peper.
Voorbereiding Tert met skaapkaas en brandnetels
Was die brandnetels goed en kook dit in soutwater. As dit sag word, dreineer en kap dit, meng dit dan met 50 g botter en 150 g blaaskaas. Voeg peper na smaak by. Soteer die lam in olie tot die sap heeltemal verminder is, sout dit 'n bietjie en peper dit na smaak. Kook hardgekookte eiers, maak dit skoon en sny dit in skywe.
Smeer die deeg effens uit en sny 3 velle van 'n skinkbord daaruit. Plaas 'n vel op die bord, smeer dit met 1/3 van die brandnetelsamestelling, plaas 1/3 van die vleis en eierringe bo -op die brandnetels. Rol dan die vel en plaas dit in die bak wat met die oorblywende botter gesmeer is. Doen dieselfde met die ander 2 velle. Sprinkel die res van die kaas oor die rolle en plaas die skinkbord in die voorverhitte oond. Na 40-50 minute is die tert gaar. Haal dit uit en sny dit in skywe.
Meng die meel met die eier, botter, warm water en 'n knippie sout. 'N Harder deeg word verkry, wat laat afkoel. Die ingewande word gewas en in water gekook om dit te bedek, sout, peperkorrels en lourierblare by. Laat kook vir 20-30 minute, dreineer dan en laat afkoel. Gaan die gedroogde ui deur die maalvleis en meng met die fyngekapte groen ui. Voeg die fyngekapte groente, ses rou eiers by en geur met sout en peper. Die oorblywende vier eiers word hard gekook en skoongemaak.
Rol 'n deeg deeg uit en plaas in 'n pan gesmeer met olie. Plaas die ingewande -samestelling op die vel en plaas die gekookte eiers in 'n ry in die middel. Rol, smeer met die twee geklitste eiergele en bak vir 'n uur op lae hitte. En maak die lamsvleis gereed in 'n sagte deeg!