In en om die huis: Murgpampoentjie Tert
2 Groot Murgpampoentjies gewas en in dun skywe gesny
4 Eetlepels Mascarpone kaas (ricotta sal ook werk)
Meng die murgpampoentjie skywe met olyf olie en gekapte knoffel - sit spesery (sout/peper) by na smaak. Ek het sommer oorskiet vars roosmaryn 'n skeut seesout ingegooi. Meng helfte van die parmesan saam met die mascarpone en smeer die uitgerolde deeg daarme - los 'n 2cm rand skoon. Pak die murgpampoentjie skywe bo-oor, vou die randte om, en bak dan in die oond vir 15 minute teen 180 grade. Gooi die res van die parmesan oor en sit dan terug in die oond vir 10 - 15 minute. Laat dit eers effens afkoel voor jy inskep - gee die geure 'n kans om te ontwikkel en die deeg 'n kans om te ontspan.
Posted by In en om die Huis at 01:59
Labels: Resepte: Tuisgebak, Resepte: Vegetaries