Pynappelblomme - Nuwe resepte - 2021
Hierdie pragtige blomme van pynappelskywe is 'n uiters maklike versiering - ideaal om kolwyntjies, koeke of net op jou lentetafel te strooi. Die tegniek kon nie makliker wees nie.MEER +MINDER-
Voedselkleursel en water, indien kleur nodig is
Sny die bokant van die pynappel af met 'n groot skerp mes. (Ek laat die bodem aan omdat dit die gladde pynappel makliker hanteerbaar maak.)
Sny die skil in repe in die lengte af. Met 'n knipmes of maatlepel spring enige oorblywende ogies of sade uit. Moenie bekommerd wees oor die pynappel nie, die inspringings sal u blomme laat kantel.
Sny die pynappel baie dun in skywe - die skywe moet amper deurskynend wees. Klop dit droog met 'n papierhanddoek.
As u die skywe kleur, benodig u ongeveer 15 druppels voedselkleur vir 'n koppie water vir elke kleur. Benewens die vlakte (wat 'n ligte geel kleur het), het ek 'n dieper geel, 'n pienk en 'n oranje kleur gehad. Laat week vir 'n uur. Ek het my gekleurde skywe laat week terwyl die gewone skywe in die oond was.
Sit die skywe uit op bakplate wat met 'n silikoonbakmat of bakpapier uitgevoer is. Bak ongeveer 30 minute by 225 ° F. Haal dit uit die oond en draai die skywe om en druk dit weer vir 30 minute in die oond. U sal dit waarskynlik 'n paar keer moet doen - die tydsberekening sal wissel, afhangende van die dikte van die snye, maar dit is 'n goeie beginpunt.
Sodra die snye gekrimp is en amper uitgedroog is, dra dit oor na papierkoppies (of muffinblikke as u genoeg het) sodat die rande in die vorm van 'n blom opwaarts krom. Laat die blomme oornag sit om hul geboë blomvormige vorm te behou.
Moedersdag kom nader, en vir eers het ek 'n plan! (Hurra vir my!) Ek is so opgewonde dat my ma eintlik vanjaar vir Moedersdag gaan kuier. Ek beplan 'n lekker brunch met pynappel-mimosa's en, vir nagereg, 'n koek met mooi gedroogde pynappelblomme. (Die ander brunch-aanbiedinge word steeds onder "Toss Up" geliasseer, maar hopelik het sus iets in die mou ...) Vir heerlike pynappelmimosa's kan u 'n voorafgemaakte ponsmengsel skep. Ek meng graag sappe en bedien dit in 'n mooi kruik saam met 'n verskeidenheid sjampanje, prosecco, vonkelwater of sap. Om dit te bedien, moet u net 'n bietjie van die mengsel oplos, 'n paar bevrore aarbeie in die glas gooi en u borrel van keuse bo-op sit. Ek hou van 'n vars borrel ... As u op die patio brunch, is die bevrore aarbeie die sleutel - dit hou 'n mimosa koud sonder om te verdun. En hulle is mooi! En moenie vergeet om die dranktafel met pynappelblomme te versier vir 'n ekstra kleur kleur en plesier nie! Ek is al 'n geruime tyd besig om die pynappelblomme te maak, nadat ek dit eers in 'n publikasie van Martha Stewart gesien het. Die sleutel, het ek geleer, is om die pynappel baie dun te sny. As u 'n mandoline-snyer het, is dit die tyd om dit te gebruik. Ek het egter nie 'n mandolien nie. En as sodanig was my snye waarskynlik dikker as wat dit moes wees. Maar om nie bekommerd te wees nie - die tegniek werk steeds met 'n dun pynappel van meer as papier, dit is net 'n bietjie meer tyd om die snye in die oond rond te draai. Die eindresultaat is 'n paar dosyn (miskien meer as u 'n goeie werk sny) mooi blomme. Ek het 'n paar blomme op 'n koek gesit en die res oor die tafel gestrooi vir 'n mooi, gemaklike, lente-effek. En gelukkige Moedersdag!