Crispy Air Fryer Kikkererwtenresep - Laaste resepte - 2021
Daar is 'n eindelose behoefte aan vinnige, lekker snacks wat u gedurende die vakansie vir gaste kan uitpluis. Soutgehalte is nog beter, want ons word meestal gekonfronteer met 'n groot hoeveelheid suiker en ons wil regtig iets hê om al die soetheid te balanseer.
Luggebraaide kekerertjies is juis om hierdie rede my gunsteling snack.
HOEKOM LUGVRYE KIKPELS?
Ek het gevind dat die lugbraaier 'n baie beter toestel is om hierdie nootagtige, springmieliesagtige nootjies te maak.
Die geheim? Die klein oppervlakte van die kikkererwten, plus die kompakte aard van die lugbraaimandjie en die konstante sirkulasie van warm lug, is gelyk aan die luggebraaide kekerertjie-perfeksie. Elke aspek van elke kikkererwten kom in kontak met die lug omdat dit in 'n mandjie rus wat die sirkulasie moontlik maak. Op 'n bakplaat kry jy dit nie.
Natuurlik, jy kan hierdie kekerertjies in die oond braai, en dit het ek beslis gedoen, en dit is heerlik, maar dit neem nogal langer as lugbraai. En jy kry nie al die knapperigheid wat die lugbraaier skep nie.
Wil u kekerertjies van nuuts af maak, eerder as om blikkies te gebruik? U kan dit op die kaggel of in 'n drukkoker maak.
Air Fried Kickpeas is 'n gesonde snack
Luggebraaide kekerertjies is ook vinnig reg, is eindeloos veelsydig en smaak regtig goed. Dit is toevallig ook 'n gesonde versnapering wat u dalk 'n bietjie meer kan vul as byvoorbeeld pretzels, te danke aan die proteïen en vesel daarin.
'N LAASTE MINUTE PARTY SNAK
Dit is so maklik dat u dit vinnig kan doen voordat gaste kom, en die kekerertjies sal waarskynlik net so vinnig verdwyn. En dit is beter om dit ook op die laaste oomblik te maak - hierdie kekerertjies is nie iets wat u vooraf kan maak en herverhit nie, want dit hou nie. Hulle is geneig om binne 'n uur 'n bietjie mistig te raak.
As u om een ​​of ander rede kikkererwten oorbly, kan u dit die volgende dag in slaaie gooi - hulle sal 'n bietjie digter en sager wees as hul luggebraaide eweknieë die vorige dag, maar tog smaakvol.
Ek sal ook nie aanbeveel dat u die resep verdubbel nie - u sal volmaak wees.
Maak net 'n tweede groep, en wissel die geurmiddels as u wil. Ek het 'n paar voorstelle hier aangebied.
DROOG DIE CHICKPEAS THOROUGHLY
As u die kikkererwten uitspoel, stuur dit gerus deur 'n slaaispinnekop - weet net dat u dalk eindig met 'n paar punte, afhangend van die ontwerp van u draaier. (Myne het dreineringsgate wat groter is as die gate van die spin-insteek, maar ek wip…)
As u hierdie stap doen, word oortollige water verwyder. Ongeag of u die draaier gebruik, versprei die kekerertjies op 'n skoon handdoek of verskeie papierhanddoeke om oortollige vog te absorbeer. U wil hê dat hulle so droog as moontlik moet wees, sodat hulle die bietjie olie wat u op hulle sit, sal absorbeer en dat hulle so bros as moontlik in die lugbraai word.
As daar velle tydens die stap van die kekerertjies afkom, gooi dit dan weg.
MEER maniere om u koeke te smoor
Omdat ek 'n obsessie met za'atar is, is dit wat ek vir hierdie kikkererwten gebruik het. As u nog nooit za'atar gehad het nie, is dit 'n speserye wat in die Midde-Oosterse kombuis voorkom, wat bestaan ​​uit oregano, tiemie, marjolein, sumac en sesamsaad. Soos u kan verwag, pas dit die kekerertjies buitengewoon goed.
Maar in die resep hieronder het ek 'n paar voorstelle vir ander smaakprofiele aangebied, insluitend 'n pittige mengsel, 'n Franse mengsel en 'n Italiaanse mengsel. Watter een sal u probeer?