Slagtyd op die Plaas [Archive] - Wendag - Debating Christianity and Religion Forum
Wendag - Debating Christianity and Religion Forum > Algemeen > Boerekos > Slagtyd op die Plaas
View Full Version : Slagtyd op die Plaas
16th October 2010, 08:25
16th October 2010, 08:31
16th October 2010, 14:36
19th October 2010, 17:51
19th October 2010, 17:56
22nd October 2010, 11:30
22nd October 2010, 18:44
22nd October 2010, 19:19
25th October 2010, 20:29
...Hoe word n bul geknip?...
met 'n naelknippertjie??
25th October 2010, 20:33
A ja a, maar natuurlik!
Die OT se wette is nie van toepassing gewees op ons plaas nie... en ons varke het ook nie vuilgoed gekry om te eet nie. Ons het gemiddeld so 5000 varke op die plaas gehad, wat vir die uitvoermark was, en heel gesogte vleis was...
As jongeling was dit my taak om die kookwater en lepel te gebruik tydens die slag proses... wie kan dit onthou?
5th November 2010, 09:17
Slagtyd op die plaas het ook twee ander aktiwiteite die lig laat sien. Dit is nou wanneer ‘n vark saam met die slagos geslag is.
Ten eerste is is die vark se vel in klein vierkantjies gesny en dan oor die oop vuur in ‘n groot ysterpot saam met die ander vet gebraai. Twee uitkomste. Kaiings en spierwit varkvet.
Die kaiings op vars gebakte (nog warm) brood uit die bakoond, gesmeer met varkvet (nie botter nie) en met sout en pepper, was ‘n wenner.
Die oorblywende varkvet is later gebruik om seep mee te kook.
7th November 2010, 10:22
Met 'n burdizzo.