Hoender-schnitzel met ertjie-koeskoes - Kuns En Vermaak - Republikein
Friday, September 20th, 10:40:58
Hoender-schnitzel met ertjie-koeskoes
- 4 hoenderborsies
- 1 koppie broodkrummels
- 1 koppie meel
- droë pietersielie
- Bedek die hoender met die speserye.
- In drie verskillende bakke: plaas die meel in een, eier (geklits) in die ander en die broodkrummels in die laaste.
- Plaas die hoenderborsies in die meel, doop dit dan in die eier en laastens in die broodkrummels.
- Braai die hoender in warm olie tot goudbruin.
- Plaas die schnitzels op ‘n kombuishanddoek om die orige olie te dreineer.
- 1 koppie koeskoes
- 1 koppie bevrore ertjies
- 1 hand vol mentblare
- sout en peper na smaak.
- Plaas die bevrore ertjies in ’n bak en bedek met warm water.
- Sodra die ertjies sag is, sif die water af en plaas in groot mengbak.
- Voeg sagte ertjies, ment en sout en peper by.
- Meng deeglik.
- Bulgaarse jogurt
- Ment, grofgekap
Meng alle bestanddele saam.