Geskryf deur Carli Liguori
Pizza, worsbroodjies en patat, o my! Science Photo Library via Getty Images
Het u opgemerk dat u 'n ekstra sak skyfies by die supermark pak? Of eet jy meer bevrore etes as wat jy vroeër was? Of selfs snacks eet wat jy nog nie geëet het vandat jy klein was nie?
Die COVID-19 pandemie het bykans elke faset van ons daaglikse lewe versterk, van hoe ons aantrek, tot hoe ons werk, tot hoe ons oefen.
Dit verander ook die manier waarop ons eet. As 'n geregistreerde dieetkundige en nutrition navorserEk is gefassineer deur die soorte kos wat mense gedurende hierdie vreemde tyd koop.
Een onlangse opname het bevind dat 42% van die respondente aangedui het dat hulle meer verpakte voedsel koop as wat hulle gewoonlik sou doen en minder vars kos.
Die verkope van bevrore pizza het amper verdubbel. Die verkope van bevrore voorgeregte en versnaperinge - dink Bagel Bites - is meer as 'n derde, terwyl die ysverkope met 36% gestyg het.
Volgens Uber Eats, die mees algemene voedselafleweringsbestelling in die Verenigde State was patat, terwyl die koeldrank die gewildste drank was.
Vir my het hierdie kosse een ding gemeen: dit is die goed wat ons as kinders geëet het.
Waarom kan volwassenes volwassenes weer in die spens van hul tyd uitsteek? Wat is dit aan 'n pandemie wat ons laat voel asof ons tieners is tydens 'n slaaptyd?
Die redes is diep gewortel.
Die kern van voedsel is om voedsel te voed. Natuurlik voorsien voedsel ons van die nodige energie en balans van vitamiene en minerale om die liggaam aan te wakker en te brandstof. Maar elkeen wat na 'n besondere spanningsvolle dag 'n pint Ben en Jerry's haal, sal weet dat voeding oor meer as voeding gaan.
Gedurende periodes van spanning, mense is geneig om meer te eet en het 'n groter voorkeur vir voedsel met 'n hoër kalorie. Hoe soeter en souter, hoe beter. Ongeag honger, 'n lekker snack kan vertroostend voel. daar is bewyse om voor te stel dat baie smaaklike voedselsoorte, veral die wat baie vet en suiker bevat, 'n reaksie in die brein, soortgelyk aan die reaksie van opioïede, onwettig kan wees.
Ja, 'n heerlike sny ryk sjokoladekoek kan net so goed wees soos dwelms.
Ons noem baie van hierdie kosse "gemakskos", maar die definisie van gemakskos is 'n bietjie glad. Kos is diep persoonlik. Die kosse wat mense vertroos, hang af van hul kulturele agtergrond, smaakvoorkeur en persoonlike ervaring. Ons weet egter dat voedsel kan veroorsaak gevoelens van nostalgie wat ons terugvoer na eenvoudiger tye.
Dit is miskien geen verrassing dat die kosse van ons kinderjare in 'n periode van onsekerheid wat baie van ons desperaat is vir 'n mate van verligting en gemak, kan dien as 'n slaaf nie. Vir sommige van ons is daardie bakkie Lucky Charms nie net 'n lieflike lekkerny nie; dit is 'n herinnering aan die verloop van dae, 'n tyd van veiligheid en stabiliteit.
Daar is niks inherent verkeerd in die vind van tydelike verligting van chaos en onsekerheid deur voedsel nie. Maar dit is waarskynlik die beste om hierdie veranderinge in eetgedrag as 'n tydelike gewoonte gedurende 'n vreemde tyd te beskou. Immers, 'n dieet ryk aan macaroni en kaas- en hoendervleis sorg nie dat ons liggame op lang termyn suksesvol is nie.
Namate die lewens van mense 'n mate van normaliteit begin herwin, kan dieet eintlik 'n groot deel van die vergelyking uitmaak. Om terug te keer na 'n meer gesondheidsbewuste dieet kan deel uitmaak van u vorige roetines. En as u nog nooit die tyd kon vind om gesonde eetgewoontes te prioritiseer nie, kan dit nou eintlik 'n goeie geleentheid wees om die grondslag te lê vir gewoontes wat die nuwe normaal word.
Carli Liguori, instrukteur van voeding en gedragsverandering, Universiteit van Pittsburgh
Jy is hier: Tuis > Persoonlike > Houdingsaanpassings > gedragsverandering > Die Coronavirus-dieet: Wat is daar agter die drang om te eet soos klein kindertjies?