In en om die huis: SITRUS STROOPKOEK
375 ml vars uitgedrukte lemoensap
Sny plaatkoek se kante af en sit dit op 'n draadrak oor 'n skinkbord neer. Verhit die sitrusskil, lemoensap, suiker, suurlemoensap en heuning oor lae hitte terwyl geroer word tot die suiker gesmelt is.
Verhit tot kookpunt en kook vir 8-10 minute. Prik koek met 'n toetspen of vurk en skep lepelsvol warm stroop oor afgekoelde koek. Laat goed intrek en sny in porsies. Sit voor met geklopte room of vla. Lewer 40 porsies.