Kiwi aarbei kaaskoek tert resep - Tradisionele resepte - 2021
Beïndruk u familie en vriende met hierdie aanloklike gebakte kaaskoektert, vol met vitamien C-ryk aarbeie en kiwivrugte. In teenstelling met baie kaaskoeke met baie vet en kalorieë, gebruik hierdie resep 'n laer vet sagte kaas vir die vulsel en 'n gebreekte amaretti -beskuitjiebasis sonder botter.
115 g (4 oz) amaretti -beskuitjies, fyngedruk
450 g (1 lb) wrongelkaas
150 ml (5 fl oz) slagroom
30 g (1 oz) gewone meel
Bolaag met vrugte
300 g (10½ oz) aarbeie, gehalveer of in skywe gesny
1 eetl versiersuiker, gesif
MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 1 uur en 15 minute› Gereed om: 1 uur en 45 minute
Voorverhit die oond tot 160 ° C (325 ° F, gasmerk 3). Smeer 'n springvorm van 20 cm (8 duim) en voer die bodem uit met vetpapier. Sprinkel die amaretti -beskuitjiekrummels eweredig oor die papiervoering aan die onderkant en hou eenkant.
Gooi die wrongelkaas, eiergele, strooisuiker, lemoenskil en room in 'n blender of voedselverwerker. Meng tot glad en goed gemeng, gooi dan die mengsel in 'n bak. (Alternatiewelik, klits die bestanddele saam met 'n elektriese menger.) Sif die meel oor die oppervlak en vou dit in.
Klits die eierwitte in 'n aparte skoon, vetvrye bak tot styf. Vou dit versigtig by die kaasmengsel in. Giet in die blikkie, sonder om die beskuitjiekrummels te steur, en maak die oppervlak gelyk.
Bak 1 ¼ uur of tot effens uitgerys, liggies gestol en goudbruin. Skakel die oond uit en laat die tert 15 minute daarbinne staan, verwyder dan en laat eenkant staan ​​om heeltemal af te koel. As jy wil, verkoel voor jy dit voorsit.
Haal die kaaskoektert uit die vorm en plaas dit op 'n opdienbord. Stapel die aarbeie en kiwi bo -oor en bestrooi met die versiersuiker. Sny in skywe om voor te sit.
Gebruik die fyn gerasperde skil van 1 klein pienk pomelo of 1 suurlemoen in die plek van die lemoenskil. * Sprinkel in plaas van amaretti 140 g (5 oz) fyngemaakte spysverteringskoekies of hawermoutkoekies oor die bodem van die blik. * Bedek die kaaskoektert met 'n mengsel van gesnyde perskes of nektariens en bloubessies. * Vir 'n framboos -kaaskoektert, strooi 140 g fyngemaakte gemmerbeskuitjies oor die bodem van die koekvorm. Maak die kaaskoekmengsel soos in die hoofresep, maar gebruik ricotta -kaas in plaas van strooisuiker, ligte bruinsuiker in plaas van strooisuiker en die fyn gerasperde skil van 1 suurlemoen in plaas van die lemoenskil. Nadat u gebak het, versier die bokant met 350 g (12½ oz) vars frambose en strooi met gesifte versiersuiker.
Strooi kaas bevat ongeveer die helfte van die hoeveelheid vet wat in harde kase soos Cheddar voorkom. * Kiwivrugte is 'n uitstekende bron van vitamien C - 'n enkele vrug bied genoeg om aan die daaglikse behoefte aan hierdie vitamien te voldoen.
U benodig 'n reghoekige tertpan met 'n verwyderbare bodem. Ek het 'n lang, dun, 34x12 cm/13x5in gebruik, maar jy kan dit in iets korter en wyer maak as dit is wat jy het.
Vir die krummels, smelt die botter in 'n klein kastrol. Plaas die koekies in 'n voedselverwerker en verwerk tot fyn krummels (plaas dit in 'n plastieksak en bak met 'n deegroller, en sorg dat die sak nie geskeur word nie).
Meng die krummels deeglik met die gesmelte botter en skep in 'n losboompan van 25 cm in deursnee. Druk die krummels stewig oor die basis en teen die kante van die blikkie om heeltemal te bedek. Plaas in die yskas om af te koel tot ferm.
Vir die vulsel, sit die eiergeel in 'n bak met die strooisuiker en klits 'n paar sekondes tot deeglik gemeng.
Voeg die mascarpone by en klits tot deeglik gemeng. Roer die vanielje -ekstrak by.
Klits die eierwit in 'n aparte bak met 'n skoon klitser totdat dit stywe punte vorm wanneer die klits uit die bak verwyder word. Vou die eierwit saggies in die mascarpone -mengsel.
Haal die beskuitjie uit die yskas. Skep die mascarpone -mengsel in die beskuitjie en maak die bokant liggies glad met 'n spatel. Rangskik die gesnyde aarbeie bo -op die mascarpone.
Plaas in die yskas en laat afkoel. Haal die tert uit die yskas 20 minute voor opdiening.
U kan dit maklik maak met glutenvrye koekies vir 'n glutenvrye aarbei-tert.
Vir die deeg: meng al die bestanddele en knie vinnig tot 'n deeg, vorm 'n bal, draai in foelie en sit in die yskas vir 30 minute.
Olie springvorm, rol deeg uit en voer pan daarmee uit, maak 'n rand rondom. Prik verskeie kere met 'n vurk.
Vir die bolaag: skei eiers. Klits eierwitte tot styf. Klits roomkaas met kwark, eiergele, suiker, suurlemoensap en skil. Meng koeksoda met mielieblom en sif oor kaasmengsel, vou daarin. Vou eierwitte in. Smeer mengsel op deeg en maak glad. Bak ongeveer 1 uur in 'n voorverhitte oond van 180 ° C (ongeveer 350 ° F). Sodra die koek begin verbruin, bedek dit met aluminiumfoelie. Haal uit die oond en laat effens afkoel, haal uit die pan. Plaas oor na draadrak en laat heeltemal afkoel.
Skil kiwi's, sny in dun skywe en rangskik bo -op die koek versierend. Bestrooi met poeiersuiker en bedien in stukke gesny.
Geen bak Kiwi -kaaskoek (Veganisties)
Hierdie veganistiese kiwi -kaaskoek is nie die perfekte somerkoek nie! Dit bevat geen verfynde suikers nie en dit is baie maklik om te maak. Boonop is dit wonderlik vir warm somersdae as u lus is om koek te eet, maar nie ekstra warmte wil skep deur die oond aan te skakel nie. En lyk dit nie net pragtig met die vars kiwi's bo -op nie?
Ek moet erken dat ek 'n bietjie skepties was toe ek 'n paar jaar gelede my eerste gebak -koek probeer het. Dit was toe 'n cashew -aarbei -kaaskoek. Of om presies mini -aarbei -kaaskoeke te wees. En hulle het so lekker geword! Ek kon nie glo hoe romerige cashewnoten kan wees nie. Sedertdien hou ek daarvan om met cashewnoten te bak en kook. Hulle maak nie net die beste veganistiese kaassous nie, maar hulle is ook wonderlik vir rou veganistiese bak. En veral in die somer is dit so lekker om u oond 'n blaaskans te kan gee en steeds heerlike koek te kan geniet. Ek bedoel ons woonstel kan in die somer baie warm word, so ek wil dit nie erger maak nie
Ek het die afgelope paar jaar soveel verskillende koeke sonder bak probeer. Ek gebruik gewoonlik bessies, meestal aarbeie of frambose. Of soms maak ek 'n meer tropiese weergawe met mango en passievrugte. Maar hierdie keer het ek besluit om 'n kiwi -kaaskoek met vars kruisement te maak. Dit het so verfrissend uitgedraai! Ek het dit saam met 'n paar vriende na 'n klein tuinpartytjie gebring en dit was so vinnig weg!
Geen bak Kiwi -kaaskoek – wat u nodig het:
In plaas van botter, eiers en melk, bestaan ​​hierdie veganiese kiwi -kaaskoek meestal uit neute, dadels en vars kiwivrugte, wat dit redelik gesond maak. U benodig slegs 'n paar bestanddele om hierdie kiwi -kaaskoek te maak:
rysstroop of agave
en miskien bloubessies en frambose vir versiering
Soos altyd kan u die volledige resep in 'n aparte resepboks onder die teksgedeelte vind. Dit is belangrik dat u 'n goeie blender het vir hierdie kiwi -kaaskoek. Die kasjoeneute moet in 'n gladde mengsel verwerk word. Ek het twee lae gemaak: die een bestaan ​​net uit gemengde kasjoeneute, klappermelk, rysstroop en lemmetjiesap. Vir die tweede, dunner laag het ek een kiwi en ongeveer 10 vars kruisementblare by die cashewmengsel gevoeg, wat 'n liggroen kleur gegee het. Hierdie laag maak die kiwi -kaaskoek so verfrissend! Ek bedek dit met groen kiwi's en SunGold -kiwi's, waarvoor ek absoluut mal is. Hulle is baie sagter as gewone groen kiwi's.
Laat weet my as u hierdie veganiese kiwi -kaaskoek probeer. Soos altyd hoor ek graag van julle op die blog, Facebook en Instagram!
Kiwi aarbei kaaskoek tert resep - Resepte
Verhit die oond tot 400 °F. Rasper 2 teelepels skil en druk 2 eetlepels sap uit die lemoen.
Strooi die meel op die werkoppervlak. Vou die deegblad uit en#160 op die werkoppervlak. Rol die deegblad in 'n reghoek van 14x10 duim en plaas op 'n bakplaat. Borsel die rand van die deeg met water. Vou die kante 1/2 duim aan alle kante om, en druk stewig om 'n rand te vorm. Prik die middel van die deeg deeglik met 'n vurk (dit word genoem dat die deeg gebak word- dit laat die stoom ontsnap tydens bak, sodat die kors nie borrel nie).
Bak vir 15 minute of tot die deeg goudbruin is. Laat die deeg 10 minute op die bakplaat afkoel (u wil hê dat die deeg afgekoel word sodat die roomkaasmengsel wat in die volgende stap versprei word) nie loop nie.
Roer die roomkaas, suiker, lemoensap en lemoenskil in 'n medium bak tot die mengsel glad is. Smeer die roomkaasmengsel op die deeg. Rangskik die aarbeie, mandaryn lemoene en kiwi's op die room kaasmengsel. Smeer die -vrugte met die konfyt.
Vooruit: Hierdie tert kan onmiddellik bedien word of bedek en tot 160 uur lank in die yskas gebêre word.
Vir 'n tert met 'n aarbei bedek, laat die mandaryn lemoene en kiwi weg en sny die aarbeie in plaas daarvan om dit in kwarte te sny.
Moenie te hard druk as u die ente en rande uitrol nie - u wil nie die randjies aanmekaar druk nie, want dit sal verhoed dat die deeg rys.
As jy 'n taart blaardeeg maak, plaas dit op die bakplaat voordat jy toppings of vulsels byvoeg. Op hierdie manier hoef u nie die deeg met die ekstra gewig oor te dra nie en loop u die risiko om dit te skeur
Om 'n tert met 'n ekstra pofferige kors te maak: neem 'n mes en maak twee lyne om die rand, en prik die gebied binne -in hierdie grens met 'n vurk.
Ongebak vrugte tert
Om 'n eie kors te maak, kombineer 1 koppie alledaagse meel, 1/4 koppie suikers en 'n skeut sout in 'n groot bak. Roer 1/2 koppie (1 stok) gesmelte ongesoute botter by tot gemeng. Druk die deeg met meelbestrooide hande (omdat die deeg 'n bietjie taai kan wees) in die bodem en teen die kante van 'n 9-duim-tertpan. (As jy nie 'n tertpan het nie, kan jy die deeg in die bodem druk (nie aan die kante nie) van 'n 9-duim-koekpan of 8-duim-vierkantige bakplaat. Plak die pan 20 minute in die yskas die deeg kan ferm word. Voorverhit intussen die oond tot 350 grade F. Prik die bodem van die kors oraloor met 'n vurk. Voer die bodem uit met foelie of perkamentpapier en bedek dit met iets om die kors af te weeg, soos gedroog bone of tertgewigte. Bak tot die kors begin droog word, ongeveer 20 minute. Verwyder die foelie of perkament met die gewigte en bak die kors tot dit gaar is en 'n ligte goue kleur, ongeveer 15 minute. Haal uit die oond en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak ('n warm kors smelt die vulsel).
1. Marineer aarbeie in agave -nektar en seesout. Laat oornag in die yskas marineer vir die beste resultate.
2. Sodra dit gemarineer is, is die sap van die aarbeie in die bak. Pureer die aarbeie in 'n blender, voeg aarbeisap 1/4 koppie op 'n slag by tot 'n gladde konsekwentheid verkry word. Bedek en verkoel.
3. Meng amandels, dadels, vanielje en seesout in 'n voedselverwerker.
4. Druk die mengsel op die bodem en bo-op die kante van 'n 10-duim-tertpan.
5. Meng kasjoeneute, suurlemoensap, vanielje, seesout en agave -nektar in 'n blender. Voeg 1 eetlepel op 'n slag water by tot 'n romerige konsekwentheid.
6. Giet in die kors en sit 'n paar uur in die vrieskas om af te koel.
7. Om die kaaskoek te voltooi, halveer die oorblywende aarbeie en rangskik dit bo -op die koek.
8. Smeer aarbeie met sous en sit dadelik voor.
Al wat u nodig het, is drie dinge:
'N Pint vars aarbeie,
1/3 koppie witsuiker,
En 'n teelepel vanielje.
Spoel die aarbeie af. Sny die doppies af en sny die bessies in klein stukkies. Hou 1/3 eenkant vir later.
Meng 2/3 van die aarbeie, suiker en vanielje in 'n kastrol oor medium hoë hitte. Roer totdat die aarbeie hul sappe vrylaat. Druk die bessies fyn met 'n houtlepel om meer stroop vry te laat. Hou aan kook vir 15 minute of tot die mengsel verdik.
Gebruik 'n staafmenger of klitser om die aarbeie pureer/fyn te maak om die gewenste gladheid of dikheid te verkry.
Kombineer die puree met die oorblywende aarbeie en voila! Jy is klaar!
As jy glasuur oor het, bêre dit in 'n lugdigte houer en verkoel.
Rangskik die helfte van die koekblokkies in 'n ongesmeerde bakplaat van 13 x 9 duim (3 kwart).
Meng jogurt, suurlemoenskil en lemmetjiesap in 'n groot bak tot goed gemeng. Roer die geklopte bolaag liggies by.
Skep die helfte van die mengsel oor die koekblokkies in die bak, druk dit tot 'n gladde laag. Rangskik kiwivrugskywe oor mengsel. Herhaal die koek- en jogurtlae. Bedek in die yskas tot gestol, minstens 3 uur.
Giet intussen aarbeie uit, hou vloeistof in 'n 2-liter-kastrol en sit aarbeie opsy. Roer mieliestysel in vloeistof tot goed gemeng. Verhit tot kookpunt oor matige hitte, roer aanhoudend. Verwyder van hitte, koel 15 minute. Roer aarbeie by. Verkoel tot verkoel, ten minste 30 minute.
Om voor te sit, sny die nagereg in vierkante op individuele nageregborde. Skep sous oor elke porsie. Bêre in yskas.
Jy wed! Gebruik die vars bessies wat u byderhand het of ander vrugte soos kiwi en mango.
MEER HEERLIKE AARDBEI -RESEPTE OM TE PROBEER:
is 'n heerlike koek geweek in soet melk, bedek met room en bedek met pragtige soet aarbeie. is die beste somer ontbyt bederf!
Geniet al die soet somerbessies op hierdie Mixed Berry Pavlova! sal beslis herinneringe uit die kinderjare terugbring.
Maak aarbei -kolwyntjies wat met sjokolade gedoop word as jy regtig liefde aan iemand wil bewys. is die perfekte verfrissende nagereg vir die somer!
Wat van Strawberry Cream Cheese Danish vir brunch ?!
GEREEDSKAP WAT GEBRUIK WORD OM MINI VRUGTTERTE TE MAAK:
Mini -tertpanne – Hierdie oulike tertpanne kan gebruik word om terte of mini -quiches te maak. Hulle is 5 cm in deursnee en 6 in die verpakking. Hulle het 'n uitloopbodem wat maklik verwyder kan word.
Roesvrye staal maatbekers – Uiteindelik 'n mooi stel stewige maatbekers wat 2/3 en 3/4 koppie bevat! Ek hou ook daarvan dat die afmetings ingeëts is in plaas van geverf.
Voedselverwerker – Voedselverwerkers is ideaal om vrugte en groente fyn te kap, maar ook om botter in deeg te sny.