As ons rooivleis eet, laat ons vroeër sterf - Nuus - 2022
Die verandering van u dieet kan die lewensverwagting verhoog
Die verbruik van rooivleis is al verskeie kere in die verlede geassosieer met negatiewe gevolge. Navorsers het nou gevind dat die eet van rooivleis 'n geweldige invloed op ons lewensverwagting het. As u u dieet oorskakel na minder rooivleis en meer neute, vis, pluimvee, suiwelprodukte, eiers, volgraan of groente, kan dit die risiko teenwerk.
In die huidige studie deur Harvard T.H. Chan School of Public Health het bevind dat die eet van rooivleis 'n beduidende negatiewe uitwerking op ons lewensverwagting het. Die resultate van die studie is in die Engelse tydskrif "BMJ" gepubliseer.
Verwerkte rooivleis is veral skadelik
Die navorsers het bevind dat die vermindering van rooivleisverbruik en die verhoging van die keuse van gesonde alternatiewe voedsel mettertyd tot minder sterftes lei. 'N Groot aantal studies het getoon dat 'n hoër verbruik van rooivleis, veral verwerkte rooivleis, gepaard gaan met 'n hoër risiko vir tipe 2-diabetes, kardiovaskulêre siektes, sekere soorte kanker en voortydige dood. Die huidige studie was die eerste wat ondersoek het hoe veranderinge in rooivleisverbruik mettertyd die risiko van voortydige dood kan beïnvloed.
Data van meer as 80.000 mense is ontleed
Vir die studie is die gesondheidsdata van 53.553 vroue van The Nurses 'Health Study en 27.916 mans uit die Health Professionals Follow-upstudie geëvalueer. Aan die begin van die studie was al die deelnemers vry van kardiovaskulêre siektes en kanker.
Hoe het die verbruik van rooivleis jou beïnvloed?
Die toename in die totale inname van verwerkte vleis met minstens 'n halwe daaglikse dosis was geassosieer met 'n 13 persent hoër risiko vir die dood, volgens die skrywers van die studie. Dieselfde hoeveelheid onverwerkte vleis het die risiko van voortydige dood egter net met nege persent verhoog. Daar was ook beduidende korrelasies tussen verhoogde verbruik van rooivleis en verhoogde sterftes as gevolg van kardiovaskulêre siektes, respiratoriese siektes en neurodegeneratiewe siektes. Volgens die navorsers was die verhouding tussen die toename in rooivleisverbruik en die verhoogde relatiewe risiko van voortydige sterftes dieselfde vir alle deelnemers, ongeag die ouderdom, fisieke aktiwiteit, voedingsgehalte, rook of alkoholverbruik.
Effekte van die verandering van die dieet
Die studie-resultate het ook getoon dat 'n afname in die verbruik van rooivleis saam met 'n toename in die verbruik van neute, vis, velvrye pluimvee, suiwelprodukte, eiers, volgraan en groente oor 'n periode van agt jaar met 'n laer risiko vir die dood in die volgende agt Jare terug. Die navorsers vermoed dat die verband tussen die gebruik van rooivleis en 'n groter risiko vir die dood te wyte is aan 'n kombinasie van komponente wat kardiometaboliese afwykings veroorsaak, insluitende versadigde vetsure, cholesterol, preserveermiddels en karsinogene verbindings wat tydens kook by hoë temperature geproduseer word.
Eet minder rooivleis vir 'n langer lewe
"Hierdie langtermynstudie lewer verdere bewys dat die vermindering van die inname van rooivleis by die eet van ander proteïenkos of volgraan en groente die risiko van voortydige dood kan verminder. Om die menslike gesondheid en die volhoubaarheid van die omgewing te verbeter, is dit belangrik om 'n Mediterreense of ander dieet te kies wat op gesonde plantvoedsel fokus, 'verduidelik die skrywer, professor Frank Hu, in 'n persverklaring van Harvard T.H. Chan Skool vir Openbare Gesondheid. (As)
Vereniging van veranderinge in verbruik van rooivleis met die totale en spesifieke sterftes onder Amerikaanse vroue en mans: twee voornemende kohortstudies