Kookkuns: Fritata met pikante rissies, feta en olywe
Fritata met pikante rissies, feta en olywe
250 ml ui, gekap
125 ml feta, gekrummel
6 pikante rissies (Peppadews), gekap
125 ml swart olywe, ontpit en gekap
60 ml basielkruidblare
30 ml parmesan, gerasper
Braai die uie en knoffel in die olie vir 5 minute. Klits die eier en room en geur liggies met sout en peper. Roer die feta, rissies, olywe en basielkruid by die eiermengsel. Gooi die mengsel in die pan by die uie en knoffel. Kook oor matige hitte. Gebruik ´n spatsel om die rand van die fritata los te maak sodra die mengsel begin stol. Laat die rou mengsel daar inloop. Die oppervlakte van die fritata moet nog klam wees wanneer jy klaar is. Strooi nou die parmesan oor en rooster die fritata tot gaar.
Garneer met basielkruid.
op 11/25/2008 11:23:00 am
Sleutelwoorde: Eier , Vegetaries Jou Kruger Wildtuin Gids – DiskontoBooks
Author: Frans Rautenbach
Jou Kruger-Wildtuin Gids is 'n boek wat jou leer presies hoe lekker die Krugerwildtuin kan wees: Wat om te doen, wat om te verwag, waar om te bly en wat om te eet.
Die boek is deurtrek van persoonlike ervarings en herinneringe wat die skrywer oor vyftig jaar opgedoen het, en praktiese raad oor hoe om die beste uit die Wildtuin te haal.