Voedsel-gemerkte Snack Blare wat jy harder as voedseletikette eet Mighty Natural
Kos Gemerkte Snack Blare Jy Honger As Voedsel Labeled Maaltyd
Geskryf deur Jane Ogden, Universiteit van Surrey
Eet pasta gemerk "snack" eerder as "ete" gemaak mense eet meer later, ons nuutste studie gevind. Ons het ook bevind dat die deelnemers geëet het meer Later as die pasta geëet is as 'n snack, dit staan ​​op, uit 'n plastiekpot, eerder as wanneer dit van 'n keramiekplaat geëet word. Diegene wat die meeste geëet het, het die pasta geëet, albei 'n hapje gemerk en as 'n peuselhappie aangebied.
Daar is 'n groot toename in vetsug, regoor die wêreld. 'N Onlangse studie, gepubliseer in die New England Journal of Medicine, bevind dat meer as 10% van die wêreld se bevolking nou vetsugtig is. Om oorgewig of vetsugtig te wees, is sterk gekorreleer met voortydige dood, dus om maniere te vind om die hoeveelheid kalorieë wat mense verbruik, te verminder is krities.
In ons studie is 80-vroue willekeurig toegewys om 'n vaste hoeveelheid pasta te eet wat óf gemerk is "eet hierdie hapje" of "eet hierdie ete". Die vroue is ook lukraak toegewys om óf die pasta as 'n hap te eet (staande uit 'n plastiekpot met 'n plastiekvurk) of as 'n maaltyd (by 'n tafel sit met 'n keramiekplaat en metaalvurk). Daar was dus vier groepe met 20-vroue in elkeen (snack-snack, lekkerny, ete-ete, ete).
Na tien minute het hulle aan 'n smaakproef deelgeneem waar hulle 'n reeks kosse (Hula Hoops, koekies, M & M, Mini Cheddars) geëvalueer het en aangemoedig om soveel te eet as wat hulle wou. Die graderings was net om voedselinname aan te moedig, maar ons het gemeet hoeveel hulle geëet het.
Na die beheer van die deelnemer se liggaamsmassa-indeks (BMI), hoeveel hulle voor die studie geëet het, die tydsberekening van hul laaste ete en hul geskiedenis van dieet, het die resultate getoon dat diegene wat die pasta geëtiketteerde "snack" geëet het, aansienlik meer geëet het In die smaak toets as diegene wat die pasta geëet het, "ete" geëet. Ook diegene wat die pasta aangebied het, het as 'n lekkergoed geëet, wat aansienlik meer by die smaak toets geëet het as die wat dit as 'n ete aangebied het.
Diegene wat die meeste in die smaak toets geëet het, het die pasta albei gemerk "snack" geëet en as 'n peuselhappie aangebied; hulle het 50% meer kos (volgens gewig) algeheel geëet en 100% meer M & M.
Versigtig hoe jy dit raam
Wanneer ons dink dat ons goed eet, beskou ons dikwels die voedingswaarde van voedsel - die vitamiene en minerale, die aantal kalorieë, die vet- of koolhidraatvlakke. Die klem val op biologie, nie sielkunde nie. Maar ons studie toon dat goeie eet ook gaan oor hoe voedsel gemerk en aangebied word. Die chemiese samestelling van die pasta het dieselfde gebly, maar die manier waarop dit geraam is, het verander.
Dit is maklik om gewig te kry omdat goedkoop, hoë-kalorie-, lae-voeding kos oral is. As gevolg van ons toenemend besige werk- en gesinslewe word kos op die pad gegryp en by die lessenaar, in die motor of onderweg geëet terwyl ons tussen vergaderings spoed. En terwyl ons besig is, eet ons ons kos as 'n peuselhappie en neem nie tyd om dit 'n ete te maak nie. Maar, soos ons studie toon, hoe ons eet, verander wat ons later eet.
Maar woorde is ook belangrik. Om eenvoudig 'n "snack" te noem, laat ons dink aan dit as minder vulling, laat ons minder fokus terwyl ons dit eet, maak ons ​​meer geneig om te vergeet dat ons dit geëet het, en die gevoel van volheid word verander deur die persepsie van wat ons het geëet.
Die voedselbedryf weet hoe jy voedselaangeleenthede aanbied, en gebruik hierdie kennis tot ons nadeel. Hulle noem voedsel as "snack", ongeag hul energie-inhoud, en hulle pak kosse in handige aftreksakke en potte, wat ons aanmoedig om hulle as snacks te eet.
Die regering moet die belangrikheid van etikette erken en beperkings instel op die vermoë van die voedselbedryf om voedsel as snacks te benoem. Werkgewers kan ook help deur hul personeel aan te moedig om goeie middagete te neem. Maar ons kan ook onsself help deur voedsel te oorweeg, ongeag hoe dit gemerk of verpak word, as 'n ete, en maak ruimte in ons besige lewe om te gaan sit en eet.