Hoe om Ampalaya te plant, te oes en te kook (Bittere kalebas) - Diverse
Hoe om Ampalaya te plant, te oes en te kook (Bittere kalebas)
Amalaya, ook bekend as bitter kalebas, is 'n plant wat lang, groen spanspekke produseer met baie voordelige eienskappe. Ek plant ampalaya in ons tuin omdat die folaat en vitamien C kardiovaskulêre gesondheid bevorder. Dit verhoog ook die inname van vitamien A, wat die groei van rooibloedselle en gesonde visie bevorder. My gunsteling kruie-eienskap van ampalaya is egter dat dit vitamien K bevat, wat die genesingsproses van wonde versnel.
In hierdie artikel sal ek u wys hoe u ampalajas moet plant, versorg en oes. Ek het ook aan die einde 'n paar resepte gegee vir heerlike maaltye wat u saam met die kalbas kan maak, insluitend aanwysings oor hoe u tee kan brou met die toppe van die plant.
Hoe plant u die saad?
Die plant van ampalaya sade is amper soos enige ander groente. Eerstens moet u die grond voorberei vir saai. Vir grootskaalse aanplantings moet die grond drie keer deeglik geploeg word voordat die saad in die grond gesit word.
In my geval het ek 12 sade gehad wat gewag het om geplant te word. Ek het hulle in 'n groot swart sak laat groei totdat dit tyd was om dit oor te dra.
Sodra die grond reg is, moet u die saad saai. As u wil, kan u dit direk in die nat grond doen. Alternatiewelik kan u die sade oornag in water week voordat u dit saai.
Gee hulle ruimte om te klim
Plaas dit na twee weke, of as die jong plante minstens drie sentimeter lank is, dit na 'n plek waar hulle kan klim. Ek het 'n growwe raamwerk van plastiekstrooi gemaak, 'n tou om die plantbasis vasgemaak en die tou opwaarts getrek. Ek maak toe die tou aan 'n paal vas en laat die plant klim soos hy wil.
Dit is belangrik om u ampalayas elke dag nat te maak. Gedurende die somer het ek myne elke dag natgemaak, een keer vroegoggend en weer laatmiddag.
Ek het hierdie geïmproviseerde traliewerk uit plastiekstrooi saamgestel om die ampalaya's te ondersteun. Op dié manier het hulle iets om aan vas te hou terwyl hulle klim.
Hoe om u groeiende plant te voed
Nadat u plant 'n week aan die oordrag herstel het, is dit tyd om organiese kunsmis toe te dien. Ek het gedroogde hoendermis gebruik.
Kweek vooraf die grond rondom die plant en meng dan drie skeppies mis (of die gewenste kunsmis) in die grond. Besprinkel die area met water sodat die mis nat word. Herhaal hierdie hele proses deur elke twee weke meer mis by te voeg.
As u u plante gereeld natmaak, moet u u ampalejas inspekteer vir tekens van moontlike siektes of insekbesmettings. Dit is altyd die beste om hulle vroeg te vang.
Nota: Ek het probeer om plastieksakke te gebruik om die vrugte toe te draai, maar het gevind dat dit te veel sweet laat word. Maar ek het aansienlike verbeteringe gesien toe ek die sukkelende vrugte in papiersakkies toegedraai en toegemaak het, wat die ampalayas in vrede laat groei het.
Hierdie foto toon een van my ampalaya-vrugte wat ek met 'n papiersak moes bedek. Ek het die sak met 'n krammetjie vasgemaak.
Inspekteer die vrugte gereeld
Ek het gereeld na my jong vrugte gekyk. Toe ek 'n gaatjie op die liggaam van 'n vrug opmerk, bedek ek dit met 'n papiersak en maak dit vas met 'n krammetjie.
Ek wou organies bly en nie plaagdoders gebruik nie. In plaas daarvan om gevaarlike chemikalieë te gebruik, het ek my vrugte noukeurig nagegaan en dit ingepak waar nodig.
Hierdie jong vrugte is deur insekte gekou.
Hoe kan u die verskil sien tussen 'n gesonde vrug en 'n besmette vrug?
'N Besmette ampalaya-vrugte het 'n dowwe vel, terwyl die gesonde vrugte 'n blink, robuuste vel het. As u 'n mes gebruik om die vel van 'n gesonde ampalaya deur te sny, moet dit krakerig klink.
Hierdie foto toon 'n vrug wat nie op 'n gesonde manier ryp word nie.
Hoe om Ampalaya te oes
Gebruik 'n skêr en kies die ampalaya-vrugte terwyl dit nog groen en 'n bietjie onryp is. Die binnekant van die vrugte moet katoenwit wees en kan met 'n lepel geskraap word. Die sade moet 'n groenerige vulsel hê.
Hierdie ampalaya-vrug lyk gesond en is amper gereed om geoes te word.
Hoe om Ampalaya te kook: berei die vrugte voor
Noudat u u eie ampalaya's gekweek en geoes het, is dit tyd om dit kombuis toe te neem en heerlike geregte te maak.
Om met die vrugte te begin kook, moet u egter weet hoe om dit voor te berei. Hieronder vind u 'n vinnige visuele handleiding oor hoe om die spanspekke te sny en skoon te maak.
Maklike resep: Guisado Ampalaya
Noudat u weet hoe u die ampalaya moet sny, is u gereed om een ​​van my gunsteling geregte te maak: Guisado Ampalaya.
4 klein tamaties, in kwarte
200 gram gemaalde vark
Verbruin die gemaalde vark in olie oor matige hitte.
Voeg die knoffel, ui en tamatie by en meng deeglik.
Bedek die pan en kook vir 3-5 minute.
Voeg die gesnyde ampalaya en eier by (indien verkies). Meng goed.
Maklike resep: Ampalaya Topslaai
In plaas daarvan om net saam met die gewone blaarslaai- of spinasiebasis te gaan, kan jy ook 'n wonderlike slaai met die bokante van die ampalaya-plant maak.
15 toppe of jong blare van die ampalaya-plant
1 sout eier
Was die toppe deeglik. Sit dit in 'n bak en sit voor saam met 'n gesoute, gehalweerde eier. Dit kan ietwat bitter wees, maar die soutigheid van die eier help om die bitter smaak te oorskadu.
Benewens die gebruik daarvan om te kook, kan ampalayas ook gebruik word om 'n vitamienryke tee te maak. Ek drink die tee uit die bitter kalbasse om my bene te versterk en my sig gesond te hou.
5 tops van ampalaya plant
Was die toppe deeglik. Sit die bokante in 'n koppie en giet warm water daaroor. Steil vir 10 minute. Voeg heuning by indien verlang.
Thelma Alberts vanaf Duitsland en Filippyne op 11 September 2018:
Ek is mal oor ampalaya. Baie lekker. Ek het nog nie probeer om hierdie groente te plant nie, maar wel in my tropiese tuin. Dankie vir die deel.
David B Katague van Noord-Kalifornië en die Filippyne op 14 Junie 2018:
Ek lees graag hierdie artikel. Die guisado ampalaya is een van my gunsteling Pinoy-geregte.
Kyk die video: HOW TO PRUNE BITTERGOURD AMPALAYA #bittergourdbenifits # bitter melon benefits for skin