Slow Cooker Cuban Braised Beef Resep deur Lauren Gordon - Nuwe resepte - 2021
2 blikke (14½ ons) tamaties in blokkies gesny met knoffel en uie, gedreineer
1½ teelepel Kosher sout
¼ Teelepel "Hot Shot" peper (mengsel van swart en cayennepeper)
1 soet ui, in agt skywe gesny
1½ pond Londense braai of flanksteak, dwars in drie stukke gesny
1 vocado, in skywe gesny
¼ Koppie vars koriander, gekap
Meng die tamaties, oregano, komyn, sout en peper in 'n stadige oond. Meng goed en voeg dan paprika en ui by. Roer. Plaas die steak tussen die groente. Kook, bedek, tot die vleis sag is, ongeveer 7-8 uur op laag of 4-5 uur op hoog.
Sny die beesvleis met twee vurke (reg in die pot) en meng dit dan weer in die kookvloeistof. Bedien met avokado en koriander.
Kubaanse beesvleis (Ropa Vieja)
Hierdie Kubaanse beesvleis (Ropa Vieja) is een van die beste verslankingsvriendelike stewige maaltye, of u nou 'n kalorie-telling het of 'n plan volg soos Weight Watchers.
Versadig 2.1 g
Vir 'n volledige lys bestanddele en uitgebreide instruksies, sien die resepkaart aan die einde van hierdie pos. Voordat u blaai, is daar belangrike dinge wat u in die prentjie moet weet!
Cuban Beef (Ropa Vieja) word nogal verbasend gemaak met beesvleis! Dit staan ​​in Kuba bekend as Ropa Vieja AKA " ou klere ". Moenie bekommerd wees nie, dit is geen aanduiding van die smaak nie, hierdie Kubaanse beesvleis is HEERLIK!
Ryk en hartlik, dit is 'n super eenvoudige gereg wat binnekort 'n gunsteling by die gesin sal word. Die beste is dat u die hele lot in die stadige oond kan gooi en met u dag kan aangaan. Met verloop van tyd begin u die tamatieagtige, pittige lekkerte van die kombuis ruik totdat dit gereed is om in te gaar. Om dit stadig en stadig te kook, gee die bees tyd om sag te word en al die geure te kombineer. Dit is die moeite werd om te wag, ons belowe!
Ropa vieja is Spaans vir & ldquoold klere & rdquo. Die naam vir hierdie gereg kom van die gerasperde beesvleis, wat lyk soos kleurvolle stukkies verslete klere. Hierdie klassieke Kubaanse gereg word tradisioneel ure lank op die stoof gestoof totdat die vleis sag genoeg is om te sny. Ropa vieja is een van die gewildste en gewildste geregte in Kuba. Dit is so gewild dat dit een van die land se aangewese nasionale geregte is. Hierdie gereg kook 'n paar uur. Dit maak dit 'n soort gereg wat 'n bietjie beplanning benodig as u dit vinnig wil maak.
1 (1 1/2 pond) flanksteak
2 teelepels kosher sout, of meer na smaak
1 poblano peper, in skywe gesny
1 koppie groen olywe, gevul met pimento, in skywe gesny
Sny die steak in die helfte oor die graan. Meng sout, swartpeper en cayenne. Geur albei kante mildelik met die soutmengsel.
Verhit olyfolie in 'n kastrol oor hoë hitte. Voeg steaks by en kook tot buitekant goed bruin is, 4 tot 5 minute aan elke kant. Verwyder steaks op 'n bord.
Verlaag hitte tot medium. Voeg rooi ui, knoffel en nog meer soutgeursel by. Kook en roer tot dit begin sag word, 3 tot 5 minute. Roer komyn, paprika, oregano, cayennepeper, naeltjies en peper by. Kook en roer vir 1 minuut. Giet witwyn in en skraap die bruin stukkies van die bodem van die pot af. Roer tamatiesous en hoenderbouillon by.
Plaas beesvleis en opgehoopte sappe terug in die pot. Geur met sout en voeg lourierblare by. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot beesvleis amper sag is, nie uitmekaar val nie, ongeveer 2 uur.
Verwyder die pot van die hitte en laat die stoofpot minstens 45 minute tot kamertemperatuur afkoel. Verkoel, 8 uur tot oornag, vir die beste resultate.
Verwyder die beesvleis op 'n bord en sit die bredie oor matige hitte. Skeur beesvleis langs die graan in stukke van 1/8- tot 1/4-duim-wye in die bredie. Voeg paprika, poblanos, gerookte paprika, kappertjies, olywe en suiker by. Roer saam en verminder hitte tot medium. Prut tot soetrissies sag en vleis sag is, 15 tot 20 minute. Skakel hitte af, verwyder lourierblare en roer koriander by.
Van: Real Simple Magazine, Desember 2009
Lewer: 4 – 5
Praktiese tyd: 10 min
Totale tyd: 8 uur 30 min
28-onse blikkies tamaties, gedreineer
1 rooi soetrissie, in skyfies gesny 1/2#8243 dik
1/2 ui, in 4 skywe gesny
1/2 eetlepel. geur sout
1 1/2 pond flanksteak, dwars in derdes gesny
1/2 koppie langkorrel wit rys
1. Meng die tamaties, soetrissie, ui, oregano, komyn, speserye sout en peper in 'n stadige oond van 5-6 liter. Plaas die steak tussen die groente. Kook, bedek, tot die vleis sag is en maklik uitmekaar kan trek, op hoog vir 4 tot 5 uur of op laag vir 7 tot 8 uur.
2. Kook die rys 25 minute voor opdiening volgens die aanwysings op die verpakking.
3. Maak die beesvleis met twee vurke fyn en meng dit in die kookvloeistof. Bedien met rys en bedek met avokado en koriander.
Hoe om Kubaanse gesmoorde beesvleis te maak
Stadige kookkuns is wonderlik om geure in te voeg, met baie min moeite van u kant. Die enigste werk wat u hoef te doen is om te kap, te roer en te sny!
Stap 1: Meng die tamaties, oregano, komyn, sout en peper in die stadige oond. Meng alles saam.
Stap 2: Voeg die soetrissie en ui by, roer dan weer.
Stap 3: Plaas die stukke beesvleis in die groente.
Stap 4: Kook, bedek, tot die vleis sag is, ongeveer 7-8 uur op laag of 4-5 uur op hoog.
Stap 5: Skeur met twee vurke sonder om die beesvleis uit die pot te haal.
Stap 6: Roer om die gekerfde beesvleis met die vloeistof en groente te meng.
Stap 7: Garneer met gesnyde avokado en gekapte koriander om voor te sit.
Hoe maklik is dit nie? U morsige stapel lekker groente en gerasperde beesvleis is gereed om te geniet!
Bestanddele wat u nodig het om beesvleis -ragu in 'n stadige oond te maak.
kruie en knoffel geursel
gebraaide fyngemaakte tamaties
Vars gekookte pasta om voor te sit
Meer Slow Cooker Beef Resepte
Gereedskap wat gebruik word om hierdie Slow Cooker Cubaanse Ropa Vieja te maak
Ek het 'n stadige kookplaat soortgelyk aan hierdie een waarvan ek hou, want dit het 'n medium hitte saam met laag en hoog.
U kan die rys maklik op die stoof maak, maar ek is lief vir liefde, my rysstoof.
Een-pot-gebraaide beesvleis gebraai met wortelmoes & olywe As u my gevra het watter ete ek die meeste gehaat het as 'n kind, het dit selfs daartoe gelei dat ek 'n klein bietjie agterna gekry het, dit was my ma se stadige kookkoek, gebraaide beesvleisbraai en wortels. Albei my ouers het hard gewerk, voltydse werk gehad en jeugsport afgerig voordat ek begin speel het. Ek merk saam met een van hulle om te oefen, of hou die tuisfront saam met die ander. As my ma nie daar kon wees vir aandete nie, het sy altyd seker gemaak dat ek en my pa goed gevoed is. Sy het dit vir ons maklik gemaak, of dit nou oorskietporsies of iets in die pot is, soos wilde rys sop of 'n soortgelyke vleisbraai. Al was dit 'n heerlike maaltyd, was daar iets oor die reuk, sowel as die pap tekstuur van die wortels waarna ek my neus opgedraai het. Op 'n dag het ek besluit om 'n vinnige een op my pa te probeer trek in plaas van om elke hap te haat. Toe hy klaar was met 'n oproep, het ek vinnig na die badkamer gegaan en die wortels en die meeste beesvleis in die asblik gegooi. Op 5 -jarige ouderdom het ek duidelik nie verstaan ​​dat die reuk geabsorbeer sou word deur die weefsels wat ek daaroor gegooi het nie. Ongelukkig vir my het hy na die badkamer gegaan nadat hy van die telefoon af was, en my hart het gesink. Ek het hom hoor mompel "Wat is die reuk? " … .. Ek het geweet ek is in die moeilikheid. Die prys wat ek betaal het, was 'n vinnige swaai agter my en geen slaaptyd nie. En toe was ek verlede week en ek het my eerste happie hiervan geneem stadiggemaakte beesvleis met wortelmoes, voel asof ek pas die troos -kospotjie bereik het. Dit het ongeveer 6 uur gaar, die vleis so sag dat dit feitlik uitmekaar val terwyl ek die gebraaide gebraaide gebraai het (wat gewoonlik 'n taai snit is as jy dit nie baie stadig laat kook nie). Nog 'n rede waarom ek my meestal nie ontneem het terwyl ek hieraan deelneem nie outo -immuun protokol reis. Regte kos is net 'n heerlike kos. 'N Deel van die sukses lê daarin om die knoffelvleis te vryf om al die sappe daarin te hou, wat ek in een pot kon doen omdat ek my nuwe KitchenAid Multi-Cooker gebruik het. U kan ook iets soortgelyks met beesvleis in die Instant Pot doen. Prei, tiemie en olywe verleen soveel geur aan hierdie beesvleisgereg en die wortels terwyl dit gebraai word. Vinnige wenk: houtagtige kruie soos roosmaryn, soos tiemie, is ideaal vir maaltye met 'n stadige kookkuns, omdat dit die hitte kan weerstaan, en ook meer hartige note bevat as wat dille sê, wat helderheid toevoeg. In plaas daarvan om die wortels te laat in die verdorde segmente waarin hulle gesmelt het, het ek dit eenvoudig gestamp, geen ekstra vet nodig nie, omdat dit die van die beesvleis opneem. Ek kon nie anders as om 'n eenvoudige sous/sous te maak van die ekstra stukkies prei, knoffel en sappe wat ook in die onderste pan versamel het nie. Al wat ek gedoen het, was om 'n bietjie tapioka -stysel by te voeg om dit te verdik. Hierdie een-pot maaltyd maak ook goeie oorskiet, iets waarop ek soveel meer kan vertrou met AIP, want u kan nie net klappers, kaas, neute en wyn drink nie. U weet ek het al vantevore gepraat oor die ete vir alleenstaande dames. En hoewel ek die gemak daarvan en sommige van my gunsteling dinge mis, Ek geniet my gevoel nadat ek myself gevoed het met al die voedingstowwe wat ek eet. En baie dankie aan KitchenAid dat ek hul nuwe Multi-Cooker (prentjie hieronder) laat uitprobeer het, en#8211 whoa, praat oor wegblaas. Dit doen ALLES. Maar nog beter, dit is een van die maklikste toestelle om te bestuur wat ek besit het ondanks al die toeters en fluitjies. Ek sou dit vergelyk met 'n Mac -rekenaar, en#8211 lyk superfiks, maar tog so intuïtief en maklik om mee te begin, sonder 'n uur lange handleiding nodig. Dit het instellings soos soteer, braai, sop, jogurt, risotto, rys, kook/stoom, prut, kook stadig en laag, en u kan dit ook op 'n sekere temperatuur stel om voor te kook. Dit het selfs 'n arm wat u daaraan kan heg om gereeld u sop, braaipan of watter heerlikheid u ook al kook, te roer. Ernstig geniaal. Ek het rys vir Brian daarin gemaak en dit was perfek. Nou kan ek van ons rysstoof ontslae raak en kosbare kombuisruimte vrystel. En ek maak later hierdie week klapperjogurt! Biergebraaide beesvleis in slowcooker
Soek u die beste onder die resepte van slowcookers vir beesvleis? Dan moet u kyk na hierdie gebraaide beesvleis in Slow Cooker, die belangrikste bestanddeel? Bier natuurlik. Een van die beste maniere om vleis te geur.
Let wel: as u 'n korter kooktyd gebruik, is dit nuttig om die beesvleis effens in 'n braaipan te bruin voordat u die stadige oondbak ingooi. Net ligbruin.
3 pond maer beesvleisbredie in 1 1/2 duim stukke gesny
2 medium uie in dun skywe gesny
8 onse blik sampioene ongedreineer
12 gram blikkie bier (u keuse op merk)
Sit die beesvleis in die slowcooker.
Meng al die ander bestanddele en giet oor die beesvleis.
Kook 8-10 uur op laag of 4-5 uur op hoog. Verdik sappe indien verkies.
Hierdie resep klink soos 'n houer (minus die sampioene vir my), maar dit sal wonderlik wees om te probeer met verdikte sous wat oor rys bedien word. 'n lekker, warm ete op 'n koue nag-kan nie wag om te probeer nie!
Dit is vriesvriendelik, om in 'n vrieskas te vries en dit die vorige aand in die yskas te laat ontdooi om weer te verhit.
Suiwelvry, eiervry, glutenvry, heel30 en paleo-vriendelik.
Lekker bedien met rys, of om koolhidraatarm te hou, bedien dit bo-oor blomkoolrys.
Hierdie geurkombinasie sal heerlik wees met gesnyde beesvleis vir beesvleisbredie of selfs hoender
En aangesien so baie mense vra, alhoewel ek my Instant Pot het en liefhet, is ek steeds lief vir my slow cooker! Ek het die 6 Quart Hamilton Beach Set 'n Forget Programmable Slow Cooker (affil link). Ek is mal daaroor, want jy kan die tyd wat jy wil kook, aanpas, en dit word outomaties warm as dit klaar is. Dit het ook 'n sonde vir vleis wat outomaties afskakel as dit klaar is. Ek was mal oor my ou pot, dit het alles gebrand en my kos het 'n vreemde smaak. Hierdie slowcooker is so wonderlik, ek besit eintlik verskeie!