kaas – Liplekker
6 snye witbrood, korsies verwyder,
Old Cape mosterd,
2 blikke (200 g elk) gesnipperde tuna, gedreineer,
75 ml fyngekapte pieterselie,
375 ml gerasperde Cheddarkaas,
1 groot tamatie, ontvel en in skywe gesny,
Voorverhit oond tot 180°C. Smeer die brood aan albei kante met botter. Smeer ‘n bietjie mosterd oor die bokant van elke sny brood. Rangskik die brood in ‘n 30 x 21,5 cm oondvaste bak. Soteer die ui en knoffel in ‘n bietjie olie tot sag. Voeg die tuna en pieterselie by en skep bo-oor die brood. Sprinkel die kaas oor en pak die tamatieskywe bo-op. Geur goed met sout & peper. Klits melk, eiers en paprika saam en giet oor die tunamengsel. Bak sowat 30 minute lank of totdat die eiermengsel gestol is. Dien warm op.
Author adminPosted on Nov 21, 2019 Categories Blikkies Vis, Vars GroenteTags 6 porsies, gebak, kaas, ligte ete, tamaties, tuna, TunahappieLeave a comment on TUNAHAPPIE
Week brood in melk en druk orige melk uit en voeg brood by die maalvleis. Voeg die res van die bestanddele by, behalwe die spek en eier of kaas, en meng liggies met ‘n vurk. Smeer ‘n brood pannetjie en voer dit met ‘n dubbel laag bakpapier uit ( die bakpapier moet oor die kante gaan om te help met die uitlig van die klaar gebakte broodjie)…smeer weer die bakpapier…maak seker dit plat lê anders mag die vleis daarin vas bak.
Begin om die repies spek oor die kort gedeelte van die broodpan uit te lê totdat die hele pan bedek is. Skep die helfte van die vleismengsel in die voorbereide pannetjie, druk die kookeiers of die kaas in die middel van die vleis in…bedek met die res van die vleis. Vou die repies spek wat uitsteek oor om die broodjie te bedek. As daar maalvleis uitsteek…bedek dit met nog spek.
Bak by 160℃ vir 60min, laat vir 10 minute afkoel, keer uit op ‘n druprakkie en pan. Verbruin onder oond se rooster element totdat goudbruin. Laat weer so 10 minute rus vir die vog om te stabiliseer en die vleis om te set, dan kan dit eers gesny word …
Author adminPosted on Oct 21, 2019 Oct 21, 2019 Categories Beesvleis, Eiers, Kaas, Resepte, Vark, Vars GroenteTags eiers, kaas, meat loaf, vleisbroodjieLeave a comment on Vleisbroodjie
1 middelmatige koolkop
250 ml room, Bulgaarse joghurt of witwyn
1 koppie cheddarkaas, in repe gesny
Verwyder buite blare van kool, en sny halfpad in skywe. (Maak soos wanneer jy ‘n knoffelbrood sny. Dit moet nog ‘n vaste basis hê.)
Sit botter, kaas, knoffel en rou sampioene en spek tussen elke skyf. Maak toe met ‘n sterk foelie, en sorg dat daar ‘n klein gaatjie bo is.
Gooi nou die room of yoghurt of wyn daarin. Bak in oond teen 180 grade vir 1 uur. Of nog beter, sit dit langs jou kole op die oop vuur! Heerlik by braaivleis!
Author adminPosted on Aug 20, 2019 Aug 20, 2019 Categories Bykosse, Resepte, Vark, Vars GroenteTags Gebakte Koolkop, kaas, spekLeave a comment on Gebakte Koolkop
Heerlike Aartappel gebak
Norma se stokvis- en noedelgereg