Hoender-en-sampioen-kebabs | SARIE
Hoender-en-sampioen-kebabs	deur Herman Lensing
4 hoenderborsies, in blokkies gesny
250g klein bruinsampioene
4 bamboes-kebabstokkies, in water geweek
15ml origanum, grofgekap
Ryg hoender en sampioene om die beurt op die kebabstokkies. Meng olyfolie, knoffel, origanum en suurlemoenskil en -sap. Gooi dit oor die kebabs en geur goed met sout en swartpeper. Verhit ‘n riffelpan tot rokend warm. Braai kebabs vir 10 – 15 minute en draai hulle elke 5 minute om. Verf marinade oor terwyl hulle braai. Sit warm voor. Die hoender is gaar sodra dit wit is tot teenaan die kebabstokkie.