Acorn pampoen is 'n gesonde groente sonder pampoen reuk en smaak. * Oor plante
Acorn pampoen is 'n gesonde groente sonder pampoen reuk en smaak.
Die vrugte van die pampoen is so veelzijdig en veranderlik dat u wonder oor hul skakerings en vorms. Ten minste drie soorte pampoen word wyd in die kultuur verteenwoordig, op grond waarvan baie variëteite geteel word. In hierdie artikel sal ek praat oor 'n ongewone eikel pampoen, of "pampoen-eikel." Hierdie pampoen het 'n klein grootte, 'n kenmerkende vorm wat dit lyk soos 'n eikel, en die belangrikste - 'n ongewone pulp. Dit lyk nie soos 'n gewone pampoen nie en kan aartappels in dieetgeregte vervang. Hoe om pampoen akker te kweek en hoe om dit te kook?
Watter pampoen eikel is dit?
Gewilde pekoenvariëteite vir akkerbome
Kenmerke van groeiende pampoen akker
Hoe kook 'n eikel pampoen?
Tradisioneel word hierdie soort pampoen gekweek deur die inheemse bevolking van Noord- en Sentraal-Amerika, van wie Europese immigrante van hierdie pampoen geleer het. Die Indiërs waardeer die pampoen-eikel, want dit kon lank gebêre word. Vanweë die klein grootte daarvan, was die vrugte ook maklik om gaar te word op die kole van die vuur af.
Acorn pampoen (Acorn) of soos dit soms genoem word "Peper pampoen", verwys na hardgekookte pampoene (Cucurbita pepo var. turbinata) en word beskou as die sogenaamde 'winter'-groente, aangesien dit geskik is vir langtermynopberging. Acorn pampoen word hoofsaaklik in die herfs en winter geëet.
'N Eikelpampoen het 'n welbekende voorkoms: dit word gekenmerk deur talle in die lengte ribbes, en soos die naam aandui, lyk sy keëlvorm baie soos 'n eikel (pampoene is langwerpig en taps aan die onderkant).
Volgens die grootte is die vrugte baie klein, hulle gewig wissel van 500 g tot 1 kg, terwyl die lengte van die pampoen van 10 tot 20 sentimeter is. Die algemeenste variëteit het 'n donkergroen bas, dikwels met 'n helder oranje vlek aan die kant of bokant van die vrug. Daar is egter variëteite met geel, oranje, kleurvolle en selfs suiwer wit kleur. Binne-in het die pampoen lig oranje of liggeel vleis.
'N Ander kenmerk van die maagpampoen is dat die meeste soorte 'n struikgroei of 'n halfstruikgroei het, dit wil sê, so 'n pampoen neem nie veel plek in die tuin in nie. In hierdie geval is die pampoen-eikel baie produktief en verskil soms net 'n fantastiese produktiwiteit.
Daar is egter een tekortkoming in akkerpampoen. In vergelyking met sommige van die ander pampoene wat ek kweek, hou die vrugte daarvan nie te lank nie. Daarom probeer ons in die eerste plek pampoen eikels eet.
Pampoen "Gills Golden Pippin". 'N Halfbosvariëteit wat relatief kort wimpers tot 1,5 meter lank vorm. Die smaak is baie aangenaam met 'n effense neutagtige smaak, effens soet. Die beste geskik is om met uie te braai. Hierdie variëteit word beskou as een van die beste in smaak onder alle soorte akkerpampoen. Vrugte wat tot 1 kilogram weeg, die kleur van die bas is oranje.
Pampoen Ukonn (Uconn) Die pampoenbos vorm die massiewe bosse tot 70 sentimeter in deursnee. Verskil in hoë produktiwiteit. Op die bosse word porsie vrugte wat tot 1 kilogram weeg, vasgemaak. Die kleur van die pampoen is klassiek vir akkerpampoene - donkergroen met 'n oranje bloos aan die kant. Die vleis is effens soet van smaak. Vroeë rypwording - 80 dae vanaf saad saai.
Pampoenkoningin Koningin Bush (Acorn Table Queen Bush) 'N Baie produktiewe variëteit lewer donkergroen vrugte in die vorm van 'n eikel, ongeveer 12 sentimeter in deursnee met diep groewe in die lengte. Binne is 'n soet oranje vlees met 'n olierige tekstuur. Die massa van een pampoen is tot 1 kilogram. Vrugte is na 80 dae gereed vir oes. Die kompakte bosvariëteit kan gebruik word om in houers te groei.
Pampoen "Golden Acorn" (Tafelgoud Acorn Squash) Die vroeë ryp verskeidenheid ryp word binne 80-85 dae vanaf die voorkoms van saailinge. Die plant is 'n kompakte groei van die bosvorm. Die maagvrugte het die mees versadigde oranje kleur onder alle variëteite van pampoen-eikels. Die gemiddelde gewig van een pampoen is 500 gram. Die vleis is geel, geurig, effens droog, sag en smaaklik.
Pampoen "White Acorn" (Wit eikel) 'N Unieke verskeidenheid met 'n skaars wit kleur vir pampoen. Die kleur kan wissel van suiwer wit tot 'n effens gelerige room, die oppervlak van die korteks is glad en mat, die ribbes is vlak. Danksy die aantreklike voorkoms kan dit gebruik word om dekoratiewe komposisies te skep. Die volwassenheid is 80 dae, die opbrengs is hoog, die gewig van die fetus is tot een kilogram.
Pampoen "Festival" (Fees baster) - 'n unieke verskeidenheid pampoen, wat gereeld te koop is onder die naam "muurbal". Die vrugte word gekenmerk deur 'n baie elegante, motelagtige kleur: op 'n romerige agtergrond is repe van verskillende skakerings geel en oranje, sowel as donkergroen sirkels lukraak versprei. Dit is 'n medium-rypwordende variëteit en is gereed vir oes ná 100 dae. Produktiwiteit is baie hoog. Elegante pampoene dien as 'n wonderlike versiering vir die kombuisbinne.
Soos die meeste pampoenvariëteite, is dit maklik om eikelpampoen te kweek. Saad word direk in die grond gesaai nadat die gevaar van ryp teruggekom het. In die middelste baan val hierdie periode ongeveer in die middel van Mei.
Sade word in 'n gat tot ongeveer 2,5 sentimeter geplaas. Die afstand tussen die gate is 90x90 sentimeter. Die grond vir aanplanting moet eers goed met organiese materiaal geur word. In goeie warm weer kan saailinge binne 'n week verskyn. Pampoenversorging is minimaal - nat in die droë periode en bemesting met stikstof (aan die begin van die groei) en komplekse kunsmis op gronde met 'n gemiddelde vlak van vrugbaarheid.
Byna alle variëteite van eikelpluimvee word vroeg ryp. Ongeveer 85 dae na ontkieming is die pampoen gereed om te oes. Om die vrugkwaliteit te verhoog, is dit moontlik om die 'uithardingsprosedure' uit te voer, wat sal help om die bas harder te word en die pulp dus teen vroeë bederf te beskerm.
Hierdie prosedure duur sewe tot tien dae, waarop die vrugte in 'n donker, warm, droë plek moet wees (byvoorbeeld in 'n skuur). Dit is belangrik om te verseker dat die kamer ook die vrugte teen ligte ryp kan beskerm. Na die vervaldatum kan die vrugte in die huis gebring word.
Die pampoen-eikel het 'n sagte, botteragtige smaak wat goed gaan met enige speserye en souse, beide hartlik en soet. Hierdie pampoen is nie so ryk aan beta-karoteen soos ander soorte pampoen nie, maar die vrugte is 'n bron van dieetvesel, vitamiene C en B, kalium, magnesium en mangaan. Pompoenpampoen het nie 'n kenmerkende en geurige pampoen nie; daarom vervang dit in baie resepte aartappels.
Die eikelpampoen kan in die mikrogolf gebak, gebraai, gekook word, gestoof of gestoom word. Vanweë die klein grootte daarvan, kan dit gevul word met 'n mengsel van graan (rys, gierst, eiers), vleis of groente. Acorn-pampoen is net perfek vir vulsel, want klein pampoene dien ook as oorspronklike geregte vir die gereg.
In soetgeregte word maple stroop dikwels gebruik om die smaak van pampoene te verbeter, waarmee die helftes gevryf word voordat dit gebak word. Die pitte van die pampoen kan ook geëet word nadat dit gebraai is. Pompoenpampoen kan ook gebruik word om pampoensop te maak.
Klein truuks om pampoen-eikels te kook
Gebruik 'n sterk, skerp mes om 'n harde vrug in die helfte te sny. Daar is ook 'n bietjie truuk wat dit kan vergemaklik om 'n sterk pampoen te sny: steek die bas op verskillende plekke met 'n vurk of die punt van 'n mes, plaas dit in die mikrogolfoond en kook twee minute op hoë krag. Hierna moet die vrugte 'n paar minute laat staan, waarna dit baie maklik kan sny.
Sodat die halfbote tydens die bakwerk nie op die bakplaat swaai nie, sny jy 'n klein stukkie van onder af, wat die oppervlak plat en stabieler maak.
Beste lesers! En watter interessante pampoenvariëteite groei jy op jou erwe? Deel u ervaring in die kommentaar op die artikel!