Guguluf resep met okkerneute en haselneute - Tradisionele resepte - 2022
Guguluf met okkerneute en haselneute
Hierdie klein soetjie wat in die aand gemaak is, was 'n klein, maar soet geskenk wat met groot plesier aangebied word vir mense met pragtige siele. En omdat ek nuuskierig was oor die resultaat van my skepping :) Ek het dit die volgende dag weer gedoen, vir ons reggemaak, identies en vas, so ek sal dit hieronder wys.
1/2 sakkie bakpoeier met saffraan
1/2 sakkie karamelpoeding, Dr. oetcker
okkerneutpitte en haselneute
RESEPTE VOORBEREIDING Guguluf met okkerneute en haselneute:
Meng heel eiers met kondensmelk. Voeg meel by, gemeng met bakpoeier en poeding, gooi die reën in en meng tot heeltemal homogeen met 'n houtlepel. Giet die aldus verkrygde samestelling in 'n guguluf -vorm, gesmeer met botter en uitgevoer met meel. Sit dan die stukkies okkerneutpitte en haselneute en druk dit met 'n lepel in die samestelling. Bak oor matige hitte en bak tot effens verhard. Neem die tandestokkie toets!
Haal uit die pan en laat afkoel op 'n metaalrooster. Bestrooi met poedersuiker en bedien ... saam met koffie of 'n wonderlike swart tee.
Cozonac met kakao, neute en haselneute
Meng die droë gis met die meel, laat staan ​​vir 15 minute en meng die res van die bestanddele: melk en water, suiker, eiers, 3 eetlepels olie, sout en meel. Smeer jou hande met olie en knie die deeg totdat dit blase vorm.
Laat rys totdat dit in volume verdubbel het (ongeveer 'n uur).
Smeer die tafel met olie en versprei die deeg met u hande in 'n dik vel en verdeel dit dan in 3 dele. Besprinkel met suiker, kakao, lemoenskil wat in suiker in 'n pot gehou word, suurlemoenskil, gekapte kak, gebakte bruin okkerneute en bruin en gemaalde haselneute.
Rol elke deeg, en brei dit dan saam. Plaas die koek in 'n bakplaat met bakplaat en laat rys vir ongeveer 15 minute, smeer dan met geklitste eier.
Bak 50 minute in 'n voorverhitte oond oor lae hitte (of tot goed bruin). As dit gereed is, verwyder en bedek dit met 'n kombuishanddoek, en nadat u afgekoel het, kan u dit sny.
Bereidingstyd: ongeveer 2 uur
Porsies: 12 snye
WALNUITE, AMANDELS EN HAZELNUTS
Okkerneute dit is uitsonderlike kosse met baie gesondheidsvoordele. Dit is 'n uitstekende bron van vet, vesel en proteïene, wat ook vitamiene en minerale bevat, soos magnesium en vitamien E. By die term "neute" verwys ek na amandels, haselneute en okkerneute.
Soos ons weet uit die artikel oor HOE OM GRANTE TE berei en bevat neute antinutriënte, soos fitiensuur. Fitiensuur verhoed die opname van minerale en kan verminder word deur week te word. Aan die ander kant het phytic acid ook voordele vir die gesondheid, soos om die vorming van nierstene en kankerselle te voorkom, wat die risiko van dikdermkanker verminder.
Aangesien ons nie 'n groot hoeveelheid neute kan eet nie, aangesien ons graan of peulgewasse verbruik, en gegewe die voordele vir die gesondheid van phytic acid, kan ons beide geweekte en ongedekte neute eet.
As ons die neute wil week, sit ons dit in 'n bak en bedek dit met water. Ons laat die houer by kamertemperatuur vir ten minste 2 uur en maksimum 8 uur.
Wanneer stel ons neute in die baba se dieet voor?
Soos ons goed weet, is daar geen spesiale ouderdomme vir die bekendstelling van sekere kosse nie, daarom is daar geen sekere aanbevole ouderdom vir die bekendstelling van neute nie. Elke ma sal besluit wanneer dit tyd is om die neute voor te stel. Alhoewel dit as potensieel allergene voedsel beskou word, kan dit binne 1 jaar ingevoer word volgens die aanbevelings van die WGO. Hulle kan byvoorbeeld soggens met vrugte ingebring word, wat 'n aansienlike hoeveelheid voedingstowwe en vesel bring.
Hoe bied ons neute aan?
Omdat okkerneute 'n groter risiko het om te verdrink, word dit gemaal of gerasper wanneer dit aan babas of jong kinders gegee word.
NHS.uk verbied heel neute wat aan kinders onder 5 jaar aangebied word, juis as gevolg van die verhoogde risiko van verdrinking.
Gemaalde okkerneute kan met vrugtepuree gemeng word of by verskillende geregte gevoeg word, soos poedings, muffins, koeke.
Okkerneute kan met 'n koffiemolen of met 'n elektriese maalvleis of blender gemaal word. As ons dit versag, dan maal ons dit met die elektriese helper of die blender.
Die beste en gesondste keuse is rou okkerneute, amandels en haselneute en nie gebraai / gesout nie. Ons moet ook weet dat neute, amandels en haselneute 'n hoë kalorie -inhoud het en nie te veel geëet moet word nie.
Okkerneute: voordele vir die gesondheid
1. Okkerneute is 'n buitengewone bron van voedingstowwe, insluitend vitamien E, fosfor, koper, mangaan, selenium. Die persentasie voedingstowwe verskil na gelang van die tipe neute.
2. Dit is 'n uitstekende bron van antioksidante, insluitend polifenole wat oksidatiewe stres beveg deur vrye radikale te neutraliseer en sodoende selvernietiging te voorkom.
3. Dit het voordelige gevolge vir cholesterol- en trigliseriedvlakke.
4. Dit bied voordele vir mense met tipe 2 -diabetes omdat hulle koolhidrate laag is en nie die bloedsuikervlakke baie verhoog nie.
5. Help om inflammasie te verminder en voorkom voortydige veroudering.
6. Dit is 'n goeie bron van vesel, 28 gram neute bevat ongeveer 3 gram vesel. Meer oor vesel- en gesondheidsvoordele Ek nooi u uit om in die artikel te lees CONSTIPATION: EDIBLE FIBERS
Hieronder bied ek 'n top 9 van okkerneute aan wat ons moet insluit in die dieet van ons kinders en in ons dieet van ouers.
Amandels bevat 'n merkwaardige aantal voedingstowwe wat die risiko van hartsiektes en diabetes kan verminder. Hulle het ook anti-inflammatoriese eienskappe.
Amandels bevat 'n aansienlike hoeveelheid antioksidante wat in die buitenste bruin dop voorkom. Daarom is die verwydering van bruin vel nie 'n goeie idee vanuit die oogpunt van 'n gesonde keuse nie. Daar moet op gelet word dat amandels die beste bron van vitamien E is, met slegs 28 gram ('n handvol amandels) voorsien ons 37% van die aanbevole daaglikse behoefte aan vitamien E.
Soos amandels, verbeter pistache die cholesterolvlakke en kan dit ook die bloedsuiker verlaag na 'n maaltyd. Met slegs 28 gram pistache ('n handvol pistache) voorsien ons die liggaam van 6 gram proteïen en 3 gram vesel.
Okkerneute is die gewildste in die okkerneutklas en is 'n uitstekende bron van omega 3. Vetsure het ook talle voordele vir die gesondheid, soos die verbetering van cholesterolvlakke, die vermindering van die risiko van hartsiektes.
Okkerneut is buitengewoon ryk aan antioksidante wat in die buitenste dop gekonsentreer is, dit wil sê in bruin vel. Ons moet dit nie in enige vorm verwyder nie!
Cashewnoten het ook 'n goeie voedingsprofiel, met slegs 28 gram neem ons 5 gram proteïen en 20% van die aanbevole daaglikse magnesiumbehoefte.
Pekanneute word meer gereeld gebruik om nageregte voor te berei, met 'n laer voedingsprofiel as ander neute.
Macadamianeute bevat 'n wye verskeidenheid voedingstowwe en is 'n belangrike bron van mono -onversadigde vette. Baie van die voordele vir die liggaam van hierdie neute hou verband met die gesondheid van die hart.
Studies toon dat 'n dieet ryk aan macadamianeute die cholesterolvlakke kan verlaag, die risiko van hartsiektes, insluitend oksidatiewe stres en inflammasie, kan verminder.
Brasiliaanse neute is 'n uitstekende bron van selenium, met 28 gram Brasiliaanse neute bring ons meer as 100% van die aanbevole daaglikse dosis selenium in die liggaam in. Selenium is 'n mineraal wat as 'n antioksidant betrokke is by baie funksies van die liggaam.
Daar is egter 'n baie klein hoeveelheid dieet nodig en daarom moet ons nie 'n groot hoeveelheid Brasiliaanse neute inneem nie omdat oortollige selenium giftig is.
Hazelnoten is ook baie voedsaam en bring baie gesondheidsvoordele mee deur die risiko van hartsiektes, cholesterol en ontsteking te verminder.
Met soveel gesondheidsvoordele mag neute nie ontbreek in 'n diverse en gesonde dieet nie!
As u van die artikel gehou het, deel dit dan op sosiale netwerke met die onderstaande knoppies.
Nest met konfyt en grondboontjies
'N Perfekte resep vir die kleintjies, maar ook vir die kind in ons & # 8211 Neste met konfyt, haselneute en heuning! Hulle is donsig en hou hulle vars vir 'n paar goeie dae; hulle is maklik om te maak, hulle is net so maklik om te eet! Hulle pas perfek by ouers se koffie of kindermelk.
Neste met konfyt, 'n resep van Buni Sia!
Natuurlik het Buni hulle met konfyt of pruime magiun gevul en altyd geroosterde okkerneute gesit. Maar ek het haselneute byderhand en die smaak was wow! Buni Sia het dit ook met heuning of suikerstroop gesmeer, veral omdat die deeg nie baie soet is nie en ook nie die marmelade / magiun nie. In ons omgewing heet die pruim magiun & # 8220silvoiță & # 8221 en word gedurende twee dae ('n dag en 'n nag) gemaak. Die pruime word goed gewas en ontpit. Dan gaan hulle na die ketel, sonder 'n druppel suiker en een of meer ongelukkiges moet hulle oppas. En as ek sê & # 8220sa pas hulle op, & # x20AC; & # x2122;
Cozonac met haselneute en kakao
Cozonacii kondig die benadering van die vakansie aan. Dit is 'n rede vir vreugde, viering en goeie moed in die gesin. En u het regtig nie 'n spesifieke vakansie nodig om dit te maak nie. omdat hulle baie goed is en in ons huis word hulle gemaak as die hunkering en die verlange na koeke groot is. En hulle doen niks anders as om van 'n gewone maaltyd 'n feestelike maaltyd vol vreugde te maak nie.
Klapper met haselneute en kakao is hierdie resep wat nou in my resepte -dagboek verskyn. Dit is 'n koek met sagte deeg en gegeur met 'n heerlike vulsel van haselneute, vanielje en kakao. Die effens gebraaide haselneute wat dan in room omskep word, gee hierdie koek 'n besonderse lug. Dit sal so geurig en aanloklik wees dat u dit skaars sal vermy.
200-250 g melk
200 gr gemaalde haselneute
1 eetlepel gerasperde kakao
Dit het gevat. Ons berei die bestanddele vir die koek 2 uur voor ons begin werk.
Sit 100 ml melk saam met die suiker op die vuur. As die melk warm is, skakel die hitte af en voeg die gis by. Laat die mengsel vir 10 minute rus en verander tot meel.
Sif die meel saam met die sout en maak 'n gaatjie in die middel. Giet die mayonnaise in die middel, dan die eiergele en nog 100 ml melk. Ons begin die deeg knie. Voeg indien nodig melk geleidelik by totdat jy 'n sagte deeg kry, nie-taai, maar maklik om te knie. Knie verder vir nog 10 minute en voeg dan die sagte botter, gerasperde suurlemoenskil en vanieljesuiker by. Knie nog 'n paar minute totdat die botter heeltemal opgeneem is en die deeg weer homogeen, elasties en maklik is om te verwerk.
Bedek die deeg met kleefplastiek en laat dit vir 'n uur rys op 'n plek weg van strome, verkieslik in 'n ligte verhitte oond.
Vulsel. Braai die haselneute vir 10 minute in 'n voorverhitte oond van 180 grade. Maak die haselneute fyn en meng dit met die liggies geklitste eierwitte, suiker, vanielje en kakao. Ons kry 'n heerlike room met 'n bedwelmende reuk. Ons sit dit eenkant en gryp die koeke.
Nadat die deeg verdubbel het, draai ons dit om op die meelbestrooide werkblad. Ons versprei 'n reghoekige vel van 0,5 cm dik. Smeer die hele vel met die heerlike vulsel en begin dit dan styf rol.
Ons berei 'n vorm van guguluf of cozonac voor. As dit teflon is, moet dit goed met olie gesmeer word. As dit silikoon is, het dit niks nodig nie. Ek het 'n silikoon -guguluf -vorm gebruik.
Sit die koek in die vorm en smeer dit met eiergeel. Laat dit nog 40-50 minute rys totdat dit die hoogte van die vorm effens oorskry.
Voorverhit die oond tot 190 grade en sit die lekker gesuurde koek in die oond. Na 10 minute, verminder die hitte tot 180 en bak nog 35-40 minute totdat dit 'n wonderlike rooi kors kry.
Week die koekvorm en laat dit afkoel op 'n rooster. Ons laat die koek 10 minute lank in vorm, waarna ons dit uithaal en weer op die rooster sit.
Laat die koek heeltemal afkoel. Ons bedek dit met 'n skoon kombuishanddoek om te veel droog te word. Nadat u dit gesny het, hou dit in 'n lugdigte houer op 'n koel plek. Geniet dit!
Koek met neute en versuikerde vrugte
Die koek met neute en versuikerde vrugte, 'n eenvoudige, goeie en kleurvolle koek, wat ek hierdie vakansie geniet het.
Versuikerde vrugte, waarvan ek baie hou, het ook in ons land begin gebruik, veral in die winter as ons nie vars vrugte het nie.
Twee van sulke versuikerde vrugte -resepte, wat u dalk reeds ken, is 'n Kersfees -sneeukoek en 'n gekonfijte vrugtekoek en karamelroom, albei net so goed.
Maar laat ons teruggaan na hierdie koek met neute en versuikerde vrugte wat ek nou aan u wil voorhou.
Bestanddele Koring / gebakte deeg / 40 & # 21523:
60 g vanielje poeding Dr. Oetker
3 eetlepels suiker of na smaak
1-2 teelepels vanieljegeursel
60-80 geglasuurde kersies, geel, rooi, groen
60-80 g rosyne
80-100 g gedroogde appelkose
50 g versuikerde bosbessies
vrugtesiroop en rum
donker en wit sjokolade
Chiapoeding met bessies en haselneute
Nagereg of gesonde proteïenryke ontbyt? Chiapoeding met bessies en haselneute, versoet met net 'n bietjie heuning en gegeur met koudgeperste pampoenolie Elixir!
Hierdie poeding is 'n heerlike variant van "iets soets" met 'n lae kalorie -inhoud en terselfdertyd voedend. U kan dit kombineer soos u wil met verskillende neute, vrugte volgens u voorkeure.
100 gr chia sade
200 ml melk (volgens voorkeur)
50 gr pampoenpitte
1 eetlepel bruinsuiker of ons kan dit vervang met heuning
1 eetlepel koudgeperste pampoenolie Eliksir of 'n eetlepel soja -olie druk eers Elixir.
Maak in 'n bak 'n mengsel van melk, suiker of heuning, vanieljegeursel en 'n eetlepel koudgeperste pampoenolie of 'n eetlepel premium Elixir-soja-olie.
Voeg die chia sade hier by en meng alles goed. Ons sit die samestelling in 'n pot of glas, wat ons oornag in die yskas laat.
Voeg die gekapte vrugte, haselneute, pampoenpitte of selfs 'n paar klein stukkies sjokolade bo -op, afhangende van u voorkeur, voor dit bedien word.
Ek het onlangs 'n nuwe vorm van bak en guguluf gekoop. Ek weet nie presies waar ek hulle almal gaan sit nie, want my stoorplek word elke dag minder (miskien het ek 'n groter kombuis nodig!), Maar ek kan myself nie help as ek iets interessants sien nie. Dit is wat nou die dag gebeur het: sodra ek die bakvorm sien, kom baie idees by my op!
Goed, ek het stadig bedaar en besluit om maklik te begin, met 'n resep vir guguluf met sjokolade en haselneute (eintlik 'n groter muffin). Die idee was baie goed, want die huis het binne ongeveer 50 minute 'n ongelooflike gebakte deeg geruik, en my geduld is op die proef gestel toe ek moes wag totdat hierdie goed afgekoel het.
Guguluf -vorms is baie maklik om te vind: in supermarkte, in spesialiswinkels met kookgerei of in aanlynwinkels. Maar wees versigtig: afhangende van die vorm waarin die deeg gebak word, sal die koeke verskillende groottes, vorms en smake aanneem, gegewe die hoeveelheid bestanddele wat gebruik word of die tyd en temperatuur van die bak.
Ek hoop ek het jou nuuskierig gemaak en jy is ook gereed om te eksperimenteer!
Klits die eierwitte afsonderlik met die water. Voeg die suiker by en klits tot dit smelt. Voeg dan die eiergele en olie by. Roer die haselneutpit, meel, johannesbroodpoeier en bakpoeier liggies deur.
Smeer 'n silikoon -guguluf -vorm met 'n druppel olie (of 'n gewone met olie en met meel uitgevoer) Giet die mengsel, sit die vorm in die voorverhitte oond en bak op lae hitte vir 50 minute. Koel amper heeltemal af, verwyder dan en poeier met suiker.
Herfs slakke met neute, haselneute en vrugte
Vir die deeg:, 250 ml warm melk ,, 1 sakkie droë gis ,, 3 eetlepels rou suiker ,, 2 eiergele, 1 knippie sout ,, 2 eetlepels suurroom ,, 1 sakkie lemoensmaak Finesse Dr . Oetker ,, 50 gr gesmelte botter ,, 2 eetlepels olie ,, vir die vulsel:, 150 gr haselneute, 150 gr okkerneute ,, 1 eetlepel gemaalde kaneel ,, 3 eetlepels rou suiker ,, Vir karamel:, 3 eetlepels rou suiker ,, 3 eetlepels water ,, 50 gr botter ,, Boonop: 4-5 vrugte (appels en pere) ,, 2 eierwitte