My niggies se gunsteling sjokoladekoekie resep - Nuutste resepte - 2022
My niggies se gunsteling sjokoladekoekie resep
My niggies is mal oor hierdie koekies! As hulle by my huis kom, moet ons dit baie keer maak - ek voel verplig om my geheime te deel om dit te maak, so hier is hulle!
350 g gesoute botter, versag
275 g donkerbruin sagte suiker
500 g sjokoladeskyfies
MetodeVoorbereiding: 5 minute ›Kook: 15 minute› Ekstra tyd: 5 minute afkoeling ›Gereed om: 25 minute
Voorverhit die oond tot 180 C / gas 4. Beklee 'n bakplaat met 'n silikoonplaat of bakpapier.
Meng die botter, strooisuiker, donkerbruin sagte suiker en vanieljesuiker in die bak van 'n elektriese menger teen lae spoed tot romerig. Voeg die eiers by en meng op lae spoed tot homogeen.
Laat die menger op 'n lae spoed en voeg die meel en bakpoeier geleidelik by totdat al die bestanddele nat is. Roer die sjokoladeskyfies by. (Nou, alhoewel die deeg gereed is, hoef u nog nie alles te eet nie!)
Gooi 5 cm balletjies van die koekdeeg op die voorbereide bakplaat.
Bak in die voorverhitte oond tot goudbruin aan die kante, ongeveer 15 minute. Laat dit vir 5 minute op die bakplaat afkoel en haal dit dan heeltemal af op 'n draadrak.
My niggies verkies hierdie koekies 'n bietjie sag, maar as jy dit 'n bietjie knapperig verkies, bak dit 20 minute lank.
David Lebovitz se sjokoladekoekies
Toe my begeerte tref, was dit skielik en sterk. Ek wou 'n sjokoladekoekie hê.
Maar nie net 'n loop-of-the-mill sjokoladekoekie nie, 'n tuisgemaakte een met donker sjokoladeskyfies wat effens taai en taai aan die binnekant was.
Sommige van my lesers kan al dan nie my dagtaak onthou (ten minste as ek nie met kraamverlof is nie) as joernalis. En so benader ek hierdie selfopdrag net soos ek enige opdrag sou benader.
Met baie en baie navorsing. Het u geweet dat daar duisende bladsye is vir die kuns om sjokoladekoekies te maak? Dit is duidelik dat sommige hiervan subjektief is. Terwyl u 'n knapperige koekie met neute verkies, verkies ek dat myne taai is, selfs effens ondergebak, maar met halfsoet sjokolade.
Daar is diegene wat sweer by gesmelte botter, terwyl ander daarop aandring dat die botter ferm maar kamertemperatuur moet wees. Daar is sommige wat daarop aandring dat u u deeg moet afkoel terwyl ander puriste u betreur om nie neute te gebruik nie. En deur hierdie navorsingsreis het ek die resep van David Lebovitz se sjokoladekoekies ontdek.
My besluit om hierdie koekie te probeer, kom uit 'n paar eenvoudige redes. Die belangrikste was die tegniek, wat u met yskassiekoekies sal sien, om die deeg tot 24 uur voor afkoeling te laat afkoel om te voorkom dat dit versprei. Ek het in die verlede ook die resepte van Lebovitz probeer, en dit het uitstekend gevaar. En eerlikwaar, ek lees graag sy blog. Hy is geestig, talentvol en woon in Parys. Eintlik moet u daarheen loop en sy blog lees, maar natuurlik nie voordat u myne deurgemaak het nie. Maar ek dwaal af. Terug na die aangeleentheid.
Plaasvervangers: Ek het donkerbruinsuiker eerder as ligbruin suiker gebruik en ek het pekanneute vir die neute gebruik.
Sou ek dit weer maak? Ja ek sal. Dit is dekadent en voel meer gourmet as u gewone sjokoladekoekie. Maar wat die beste in sy guns gewerk het, is die feit dat u 'n deel van die deeg verkoel of selfs bevrore kan hou totdat u gereed is om dit te gebruik. In die naweke, wanneer die meeste gesinslede daar is, is dit maklik om dit 'n paar minute in die oond te sit en u gaste te verstom met vars gebakte koekies.
My enigste klagte is dat sommige van die deeg so krummelrig word dat dit onbruikbaar word, en daar was neute en sjokolade stukke wat ek nie in die deeg kon terugdruk as wat ek sou wou nie. Volgende keer kan ek 'n kwart koppie minder neute gebruik.
Graad: Vier-en-'n-half sterre uit vyf. Hierdie koekies met hoë sjokolade was heerlik, taai, toegeeflik, dik, lekker. Ek kon aangaan. Dit is die sjokoladekoekies waarin u sou bak vir 'n gourmet -meisie -aand, maar miskien nie vir u jonger niggies en nefies nie as gevolg van die donkerder sjokolade, en ook die neute.
Maar hulle was nie so taai soos ek sou wou nie. En hoewel ek van die gemak van die bevrore deeg gehou het, en van die feit dat die koekies nie soos ander koekierampe versprei het nie, het te veel daarvan krummelrig geword sodat ek dit glad nie kon gebruik nie. Een ding wat ek egter wil sê, is omdat die koeldeeg die koekies verhinder het om te versprei, maar baie meer konsekwent in vorm en grootte was as ander koekies wat ek gemaak het. Bonuspunte op die een, Lebovitz.
Maar my soeke na die perfekte sjokoladekoekie is nog nie verby nie. Toe ek 'n Twitter-wye versoek stuur vir gunsteling sjokolade-skyfie-resepte, het 'n Facebook-vriend van my gereageer met die ma van alle sjokolade-koekie-resepte. Dit het vanieljepoeding, wit sjokoladeskyfies, gesmelte botter. Kwyl, kwyl, kwyl. Vertrou my, jy sal alles daarvan wil hoor.
Hello daar hoe gan dit met jou? In die bui om dit te bak Reuse sjokoladekoekies Ek hoop.
A Tower of Giant Chocolate Chip Cookies – heerlik.
Hierdie koekies verdien ernstige (net 'n grap !!) respek. Hulle is soet aan die buitekant en taai, smeltend, sjokolade aan die binnekant. Dit is die koekie waarop u gewag het, en u het dit nie eers geweet nie.
Sien ek het jou gesê !! Dit is 'n groot roomysbolletjie wat tussen die reuse -sjokolade -koekies verloor het (wed dat dit lekker sou wees.)
Ek kan eerlik sê dat ek nog nooit voorheen 'n roomysbolletjie wou wees nie, maar daar was 'n eerste keer 'n 8230 …
Dit is slegs 8 koekiesmense – amper so lank soos die Eiffeltoring (artistieke lisensie toegelaat !!)
Het ek genoem dat dit so is Reuse Sjokoladeskyfie koekies – o, ek het dit gedoen, en jy wil hê ek moet aangaan met die resep en#8211 regverdig genoeg: hier gaan dit !!
Resep: Hierdie resep maak 14-16 reuse sjokoladekoekies.
225 g lig bruinsuiker
Knippie sout – vryvloeiend
275g/10oz gewone wit meel
1/2 teelepel natriumbikarbonaat.
400 g sjokolade stukke/skyfies
Voorverhit die oond tot 170C (160C waaier).
Voeg die botter en suiker in 'n groot mikrogolfbestande bak. Plaas in die mikrogolfoond en verhit tot die botter net begin smelt: dit is baie moeilik om presiese tydsberekening hier te gee, want dit hang af hoe koud jou botter is, watter krag (watt) jou mikrogolfoond is, ens. Die enigste advies Ek sou gee om dit stadig, op medium, te verhit. Sodra botter in die mikrogolf gesmelt het, begin dit spoeg en borrel. Alhoewel dit 'n klein uitwerking op u resep sal hê, is dit regtig 'n pyn om die mikrogolfoond halfpad te verwyder voordat die botter hard word. Probeer net help !!
Gaan dan verder en ek bedoel dat u regtig 'n elektriese klitser hiervoor nodig het. Ek het hierdie koekies 'n paar keer gemaak voordat ek besef het hoe belangrik dit is om die botter en suiker behoorlik saam te meng en dan weer as jy die eier, ekstra eiergeel en vanielje -ekstrak byvoeg. Ek het absoluut geen idee hoekom dit so 'n verskil maak nie, maar dit doen dit en ten goede!
Die geklitste botter en suiker, gereed om weer saam met die eier en vanielje geklits te word. Pragtige, donsige, geklopte eiers/botter/suiker en vanielje, amper verdubbel.
Klits die eiers en vanielje -uittreksel vir 'n goeie 5 minute by die botter/suikermengsel in, maak die verskil tot die voltooide koekie.
Sif nou die meel/bikarbonaat en sout daarin. Voeg dan die sjokolade by (ek het Milk Chocolate Chunks gebruik en jy kan die sjokolade gebruik wat jy verkies !!). Vou al die droë bestanddele, insluitend die sjokoladeblokkies, versigtig met 'n lepel by die geklopte mengsel in. Ek het gevind dat die koekdeeg baie maklik bymekaar kom.
Chocolate Chip Cookie Dough – yummeeeee!
Beklee twee bakplate met bakpapier (ek is jammer ek kom net nie met vetpapier oor die weg nie, dit bly altyd vas !!). Gebruik dan 'n groot, met lente bedekte roomysbolletjie (sien 1ste foto!) En skep 4 porsies as die deeg deeglik uitmekaar is, op elke vel. Gebruik klam hande en druk die koepel bo -op elke ongebakte koekie effens plat. Plaas in die oond vir 20-25 minute, of tot die koekies 'n soet, gekraakte glans het wat goudbruin word en begin stol. Haal uit die oond en laat afkoel vir ten minste 5 minute voordat elke koekie op 'n bakplaat geplaas word.
Gaan dan soos voorheen voort om die res van die te bak Reuse sjokoladekoekies Of#maak kleiner koekies: neem 'n stukkie koekdeeg in 'n golfbal, rol in 'n bal in jou hande, plaas op die uitgevoerde bakplaat en druk liggies soos voorheen. Bak ongeveer 15 minute. Die koekie -deeg het 13 kleiner (maar NIE klein) koekies opgelewer.
Die tweede bondel kleiner, reuse sjokoladekoekies en#8211 is nou 'n teenstrydigheid!
Ek het dit baie geniet om hierdie koekies te maak. Die resep is oorspronklik geïnspireer deur Nigella (dankie mev Lawson), maar ek het dit mettertyd aangepas en dit is absoluut honderd persent, ons kinders en my gunstelingkoekies van niggies wat ek soos altyd bak.
'N Reuse sjokoladekoekie met 2 nie so klein kleintjies nie!
Die beste deel van die maak van hierdie koekies is om dit te deel. Kinders en jongmense is dol daaroor om op 'n Supersize -koekie getrakteer te word (aangesien die suikerinhoud heelwat hoër is as my ander koekie -resepte, word dit nie baie gereeld gebak nie en sien ek is amper 'n verantwoordelike ma. !!).
Ek hoop dat u dit gee Reuse sjokoladekoekies probeer om dit te deel en geniet van die glimlagte wat u sien!
Voetskrif op sosiale media
Welkom by Cooking With Jax! Ek is Jacqueline (Jax) en ek het hierdie blog in Januarie 2011 geskep as 'n manier om my resepte met vriende en familie te deel. Almal het my altyd gevra: "Kan ek u resep hê." Daarom het ek gedink dat 'n blog 'n prettige, maklike manier sou wees om nie net my resepte te katalogiseer nie, maar dit ook met die wêreld te deel. U kan hier meer oor my lees.
Skinny dubbele sjokoladekoekies en room Frappuccino
" alt = "alt beskrywing " /& gt
Ek kan uiteindelik sê, na 'n gejaagde twee maande, is die lewe weer normaal.
En dit is 'n rede om fees te vier as jy my vra!
Alhoewel ek dink dat ek dit alles kan hanteer, is ek geneig om dinge op my 'to do ' -lys te hou. Ek dink ek is hedendaagse wondervroue. Net om 'n te stresvolle, knorrige wondervrou te word. Niks wonderliks ​​daaraan nie …
Alhoewel ek tuis was en dankbaar was dat ek 'n blog as my voltydse werk het, kan ek sê dat die lewe steeds oorweldigend kan raak. Die gedagte om altyd op die regte pad te wees en soveel moontlik dinge op my taaklys te voltooi, vergeet ek dikwels om net te ontspan en in die oomblik te wees. Iets wat baie nodig is in die lewe.
Dus hierdie somer is ek vasbeslote om dit nie by my te laat verbygaan nie, eerder om te stres en meer Zen te word, as u wil. Deel van die beweging is my weeklikse joga -afspraak met my skoonsuster. Op Vrydagoggende woon ons 'n warm joga vanyasa vloei klas by. Ten spyte van die brandwonde wat ek voel, het ek ook 'n algehele gevoel van kalmte by die vertrek. Ek hou van hoe ons instrukteur elke dag 'n gebed lees wat vreemd genoeg tot my spreek. Die afgelope week was die bespreking van om in die oomblik te wees. Laat die lewe nie by ons verbygaan nie. Iets wat ek desperaat probeer doen het.
Daardie gebed het tot my gespreek. Besef ek dat ek altyd aan my volgende 5 stappe dink, eerder as om die heerlikheid te sien van wat God my gegee het. So die middag het ek opgestyg en die straat aangedurf om my skoonsuster en niggie te besoek. Het ek genoem dat ons binne enkele minute van my broer en sy vrou verhuis het? En binne enkele minute van my mans se suster en man? Dit beteken baie gesinstyd! Iets wat my gemoed onmiddellik lig.
Vrydagmiddae is baie soos almal anders. Die hype van die naweek is binne my en ek is ook nie lus om te werk nie! Hierdie somer verwag ek middae by die swembad, kyk hoe my niggies en neefs rondspat en my poging om my steeds groeiende maag te bruin!
Slegs 'n week in my meer Zen -beweging, voel ek reeds 'n gevoel van kalmte! O, en jy weet wat help my nog meer ' in die oomblik '? Koekies en room Frappuccino 's! Maar verslap en verdubbel die sjokolade! Net soos my geheim vir my peperment patty shake, is maaskaas die basis hier. 'N Handjievol mini -sjokoladekoekies, espresso poeier as u 'n peper in u stap wil hê en 'n versiering van slagroom en sjokoladeskyfies, en u is gereed vir 'n nagereg wat u beslis sal geniet van die oomblik!
Hoe leef jy in die oomblik? Ek sal graag wil weet!
Geniet hierdie Skinny Double Chocolate Chip Cookies en Cream Frappuccino as nagereg om koekies en milkshake alles in een slukkie te geniet!
Dankie vir die inloer. I & rsquom Tamsin, 'n resepontwikkelaar, blogger en kosfotograaf.
Ek woon aan die suidkus van Engeland saam met my kêrel en twee stiefkinders. Ons woon 5 minute van die strand af en soveel plattelandse wandelings is voor ons, dit is 'n hemel!
Ek is vegetariër gebore en sedert ek 'n tiener was, het ek 'n passie gehad om gesonde en lekker maaltye vir my gesin te kook. Ek is die jongste van 7 en het 5 niggies/nefies, en kook vir groot gesinsbyeenkomste is my gunsteling!
Ek het in 2017 oorgegaan na vegan en het besluit om hierdie blog te skep om my resepte te deel. Ek wil dit vir u so maklik moontlik maak om heerlike veganistiese maaltye vir u en u vriende en familie te kook!
By Cupful of Kale vind jy soet en hartige veganiese resepte, waarvan die meeste 30 minute of minder duur.
As ek nie werk nie, kan u my ook in 'n tuinsentrum, op 'n vlooimark of in 'n liefdadigheidswinkel vind en soek na my volgende plantvriend of kosstut.
My gunsteling kos is enigiets met aartappel, pasta of sjokolade! I & rsquoll kies altyd 'n bak groente bo 'n bak vrugte en 9 keer uit 10 kies ek smaaklik bo soet. Tensy daar sjokolade betrokke is, het ek en rsquoll albei.
'N Paar van my gunsteling resepte op die blog:
Ek skiet op 'n Canon 6D en 50mm 1.8 lens/100mm 2.8 lens. Vir meer fotografie wenke, sien hier.
Amish Friendship Bread Grondboontjiebotterkoekies
Maak gereed, en ons neem die resepte van Amish Friendship Bread -koekies na 'n heel nuwe vlak. Moenie vergeet om melk te bring nie!
Ek hou daarvan om die voorgereg te gebruik om koekies te maak, want dit is 'n vinnige en maklike manier om oortollige voorgereg op te neem terwyl jy genoeg koekies maak om met vriende en familie te deel. Dit is 'n klassieke grondboontjiebotterresep wat ek ook gebruik om blomkoekies te maak. Kan u besluit wat u moet doen? Verdeel die beslag en maak albei! Hier & rsquos hoe ek dit gedoen het:
Nadat u die bestanddele gemeng het, verkoel die deeg tot dit makliker is om te hanteer, ongeveer 30 minute. Skep of skep dan op 'n ongesmeerde koekie. Rol elke deegbal in gegranuleerde suiker.
Druk liggies met die agterkant van 'n vurk vas sodat die vurktande 'n indruk op die bokant van die deeg laat. Draai jou vurk 90 grade en doen dit weer om 'n kruispatroon te vorm.
Skep 10 minute lank in 'n voorverhitte 350 ° F (176 ° C) tot donker, maar nie bruin nie. Wees versigtig om nie te laat bak nie.
Dit is 'n wonderlike resep vir liefhebbers van grondboontjiebotter en is 'n wonderlike geskenk. Vul 'n messelkruik met 'n stapel koekies, en moenie vergeet om een ​​van ons gratis afdrukbare geskenkpakkies of etikette van messelkruik aan te heg om u geskenk te voltooi nie!
Voer 'n diep, ronde vorm van 23 cm uit. Voorverhit die oond tot 150 C.
Voeg sjokolade by TM -bak en maal vir 10 sekondes / spoed 10.
Voeg botter by TM -bak en smelt met sjokolade vir 4 minute / 50 grade / spoed 2.
Voeg die res van die bestanddele by, behalwe die eiers, en meng 15 sekondes / spoed 6. Skraap kante van TM -bak.
Voeg eiers by en meng vir 20 sekondes / spoed 6 tot beslag syagtig is.
Giet in voorbereide koekpan en gladde oppervlak. Bak 2 uur - 2 uur en 15 minute - toetspen skoon - moenie te veel bak nie, anders is dit droog aan die kante.
Laat die koek in die vorm totdat dit koud is en haal dit dan uit die koekpan. Koek sal bo -op kraak en die middel van die koek sal 'n koepelvorm kry. Sny met 'n skerp mes die koepel af om die bokant van die koek horisontaal plat te maak.
Draai die koek onderstebo en plaas dit op 'n draadrak met 'n bakplaat wat onder-uitgevoer is.
Maak die ganache volgens die resep in u EDC (TM31) of BCB (TM5).
Laat afkoel sodat dit effens verdik.
Giet ganache oor die koek en versprei eweredig bo -oor en aan die kante. Enige oortollige hoeveelheid sal van die koek af op die skinkbord hieronder loop. Laat stol.
Sjokolade -skyfie Hamantaschen
ek het gedink ek was klaar met die maak van hamantaschen hierdie jaar .. nadat ek meer as 200 gemaak het, het ek gedink ek het neergeskryf hoeveel ek gemaak het, maar nie!
Ek het Hamantaschen saam met 'n paar vriende gemaak en hierdie jaar het ons dit op zoom gedoen .. ons het 'n paar gevul met appelkoos gemaak en#8230 'n paar met 'n pruimedief rosyntjie vulsel … en 'n paar met papawersaad..Ek het die papawersaad resep van Bon Appetit gebruik .. dit was heerlik.
Ek het gewoonlik my wonderlike niggies en neefies om elke jaar hamantaschen te bak, maar ons het dit vanjaar oor zoom gedoen!
Ek het besluit om die sjokoladekoekies van The Nosher te maak. Myne het nie so mooi gelyk soos dié wat hulle aanlyn geplaas het nie, maar hulle is heerlik! Ek sal 'n paar van my nie-so-mooi foto's plaas en dan die goeie! Daar was voorstelle vir vulsels, so ek het 'n koepel Duece de Leche probeer, maar dit werk nie. dit het oral uitgelek en#8230 Ek het geen Nutella nie, maar ek het 'n paar groot malvalekkers en sjokoladeskyfies! Ek het die malvalekkers in stukke gesny, so groot soos mini -malvalekkers, en 'n paar sjokoladeskyfies bygevoeg. Die vuis word oopgemaak en die malvalekker borrel uit .. wat nie goed lyk nie, maar soooooo lekker is om te eet! Wat ek nie gedoen het nie, was om die deeg af te koel nadat die koekies gevorm is. Die volgende bondel het ek hulle meer toegemaak en die deeg afgekoel en dit het baie beter gewerk!
Die resep is van The Nosher .. hier is die skakel na die resep op daardie webwerf
Hier is die resep .. Ek het glad nie die resep verander nie
1/2 koppie kamertemperatuur botter
Ek het 2 stukke opgesnyde groot malvalekker gebruik .. gebruik dus 2-3 mini malvalekkers en amper 4-5 sjokoladeskyfies …
As u Nutella gebruik ... stel die resep voor dat u slegs 1/2 teelepel gebruik!
U benodig 2 bakplate wat met bakpapier uitgevoer is, as u 2 het, anders kan u dit natuurlik gebruik
Voorverhit die oond tot 400 f sodra die koekies gevorm is en in die yskas afkoel
Deur die vakansieseisoen messe in die kombuis maak
Met my vakansie bak, gaan daar allerhande verskillende koekies wees met baie verskillende geure. Ek kan nie wag om 'n paar nuwe resepte te deel waaraan ek gewerk het nie, asook 'n paar van my gunsteling klassieke Kersfeeskoekies.
Om dinge af te skop, het ek hiermee begin glutenvrye amandelsjokoladekoekies! Hulle is veral heerlik om saam met tee of koffie te geniet, want dit is waar biscotti vibe vir hulle (ja, dit is 'n ding!).
Hierdie glutenvrye koekies is maklik om net 10 minute in die oond voor te berei, te maak en te kook. Dus is hulle in 'n japtrap gereed.
Gemaak met vanielje, kaneel, gesnyde amandels, en natuurlik, sjokoladeskyfies, kombineer die geure 'n heerlike en feestelike smaak!