Restaurante spartel midde strenger inperkingSkrywer: Justin Steyn ‘n Moedelose restaurantbestuurder luister terwyl pres. Cyril Ramaphosa strenger afsonderingsregulasies afkondig. (Foto: verskaf) Die Restaurantvereniging van Suid-Afrika (Rasa) het die minister van handel en nywerheid, Ebrahim Patel, vandeesweek gevra om in te gryp om te keer dat restaurante ondergaan te midde van die huidige vlak 4-inperkingsregulasies. Rasa het gevra dat die minister en sy departement dit sterk oorweeg om restauranteienaars met onmiddellike inwerkingtreding van alle huurgeld en terugbetaling van lenings vry te skeld. Die organisasie se uitvoerende hoof, Wendy Alberts, het gesê Rasa wil hê dié reëling moet vir 60 dae geld. “Die bedryf verdrink tans in skuld en sal eenvoudig nie die vlak 4-inperking oorleef sonder hulp van die regering nie. As die terugbetaling van skuld nie tydelik gestaak word nie, sal wat oor is van die restaurantbedryf in Suid-Afrika uiteindelik ten gronde gaan.” Sy het bygevoeg dat die regering ŉ plig het om hul bedryf te ondersteun en saam met restauranteienaars aan oplossings te werk om die uitwerking van inperkingsregulasies te beperk. Patel het nog nie op dié versoek gereageer nie. Vlak 4-inperkingsregulasies, wat sedert einde Junie geld, laat restaurante slegs toe om wegneemetes te verskaf. Restaurante mag ook nie drank verkoop nie. Vir die meeste restaurante maak dit egter nie sin om slegs wegneemetes te verskaf nie en baie restaurante lei ontsaglike verliese omdat hulle nie aansitetes mag bedien nie. ‘n Leë dop wat voor die afsonderingstydperk nog ‘n restaurant was. (Foto: Maroela Media) Sommige restaurante probeer wel ŉ plan maak deur die parkeerterrein op hul persele in ŉ soort “padkafee” te omskep. Hoewel dié metode vrugte afwerp, sê restauranteienaars dit is nie ŉ volhoubare oplossing nie. Sandra Jansen, eienaar van die Khaya Kwa-restaurant in Limpopo wat ook dié metode probeer toepas, sê hulle het reeds ŉ dramatiese daling in verkope opgemerk. “Ongelukkig betaal dit slegs ŉ paar klein rekeninge. Ons verkope het steeds met 75% gedaal; ons het tans net twee kombuispersoneellede, ŉ toesighouer en een kelner aan diens. Ons probeer al ons personeel kans gee om te werk, maar daar is nie genoeg inkomste om almal te betaal nie.” Nog ŉ restaurant wat swaar getref is, is die Lookout Deck in Plettenbergbaai. “Ons was opgewonde dat klante van Gauteng ons restaurant oor die vakansie sou besoek, want ons het nie baie klante tydens die afsonderingstydperk in 2020 gehad nie. Maar met die nuwe regulasies wat geld, verloor ons wéér Gautengse klante,” sê Jeanine Kruger, hoofbestuurder van die restaurant. Reisbeperkings verhoed reisigers om in en uit Gauteng vir ontspanning te reis. Kruger sê die restaurant vra dat klante bestellings oor WhatsApp plaas en in hul motors wag vir personeel om die kos na hulle toe te bring. “Hoewel dit vir ons ŉ inkomste bied, kan ons steeds nie al ons personeel betaal nie.” Restaurante in Gauteng trek ook swaar. Die algemene bestuurder van The Club in Fourways Gardens Residential Estate, Marc Schreuder, het aan Maroela Media gesê dat verkope met 70% gedaal het sedert die vlak 4-afsonderingsregulasies afgekondig is. “Ons het selfs in Junie ŉ groot daling in sakebedrywighede opgemerk, aangesien klante bang is om Covid-19 op te doen.” Klaus Oster, eienaar van The German Restaurant buite Fourways, sê die omset van sy onderneming het met ongeveer 80% gedaal. Hy sê hy het wel ŉ ooreenkoms met die verhuurder van die perseel dat die huurgeld as persentasie van sy inkomste gehef word en dat hy daarom minder huurgeld betaal wanneer sy inkomste daal. “Eiendomsbelasting, elektrisiteit, water, riool, vullis en ander munisipale koste word egter steeds normaalweg gehef en dus het restaurante steeds dieselfde uitgawes, al het ons inkomste heelwat gedaal.