Resep Russiese pastei met kaas en bosbessies - Tradisionele resepte - 2021
Eens ... 'n pragtige koek soos 'n prinses en buitengewoon heerlik wat 'n sensasie op biucataras.ro gemaak het :) .. Ek het dit die eerste keer by ons rustige Gabyta gesien (dankie!) En dan om die beurt gulsige kokke :))) ...... hoe om dit te weerstaan? :)))))) Ek het dit met bosbessies gekombineer ... en dit is regtig wonderlik, hoewel 'n bietjie! :))))))!
500 gr soet kaas
'n koppie versuikerde bosbessies
RESEPTE VOORBEREIDING Russiese tert met kaas en bosbessies:
Dit is maklik en vinnig:
Ek het die room met die semolina gemeng en die mengsel 30 minute eenkant laat staan.
Ek het die soet kaas in die blender gemeng.
Ek het die eiers met die suiker gemeng totdat dit in volume verdubbel het, en dan het ek die gemengde kaas, soutpoeier, vanielje en griesmeel bygevoeg,
Ek het 'n bakplaat met bakplaat uitgevoer (jy kan die bakplaat met botter smeer) en die mengsel gegiet. Ek sit die versuikerde bosbessies bo -op.
Ek het die koek vir 35 minute by 180 grade gebak, dit laat afkoel en dan met vanieljesuiker gepoeier.
Om die deeg voor te berei, meng die botter, suiker, meel, neutmuskaat en sout tot 'n deegvorm gevorm word. Voeg die eiergeel en 'n eetlepel koue water by. Kap dan die okkerneute en meng liggies totdat dit by die deeg ingewerk is. Vorm 'n deegbal, draai dit toe in kleefplastiek en laat dit vir 'n uur in die yskas.
Smeer die afgekoelde tertdeeg op 'n meelbestrooide oppervlak en versprei dit met die deegroller, en plaas dit dan versigtig in 'n tertvorm met 'n afneembare bodem. Prik dit met 'n vurk en sit dit 30 minute terug in die yskas. As u deeg oor het, kan u dit in verskillende vorms sny en bo -op die laaste laag plaas.
Verhit die oond na 30 minute tot 180 grade Celsius, bedek die deeg met aluminiumfoelie wat met botter gesmeer is en plaas die boontjies bo -op die foelie. Bak 25 minute, verwyder dan die bone en foelie en laat nog 15-20 minute tot goudbruin en laat dit dan heeltemal afkoel.
Om die room te maak, kombineer suurroom, mascarpone, suiker en vanielje en meng tot 'n romerige mengsel word.
Klits dan die slagroom, voeg die kaasmengsel by en meng liggies totdat die mengsel homogeen is, en gooi die room in die voorbereide kors.
Vir die bolaag, sit die bosbessies, bruinsuiker, lemoensap en neutmuskaat in 'n lae hitte in 'n kastrol, laat kook, af en toe roer en laat dit nog 20 minute staan ​​totdat dit verdik. Laat dit afkoel en plaas dit bo -op en smeer dit oor die roomkaas.
Die tert met roomkaas en bosbessies word in die yskas gehou tot opdiening.
Voorgeregtert met gesoute kaas en courgette
Courgette, dit lyk vir my 'n smaaklose, reuklose, kleurlose groente, maar dit is te handig om dit nie in verskillende kombinasies te gebruik nie, soos hierdie voorgeregtert met gesoute kaas en courgette.
Ek is gelukkig om pampoene van my ma en my skoonma te ontvang, so ek probeer dit op verskillende maniere kombineer sodat ons dit kan eet.
Hierdie voorgereg het heerlik geword en moet so gou as moontlik herhaal word!
100 gr soet kaas (ongesoute)
1 pakkie blaardeeg (450 g)
Ons berei die bestanddele vir die voorgereg saam met gesoute kaas en courgette.
Meng die kaas met 'n bietjie peper en paprika, voeg dan die courgette en ui goed gedreineer by die sap wat vorm en meng alles.
Voeg 2 eiers + eierwitte van die derde, gekapte dille en griesmeel by en laat die samestelling in die yskas totdat die blaardeeg ontdooi.
Ek gebruik deeg uit Lidl, 450 gr verpakking slegs uit een vel.
Versameling en bak Voorgeregtert met gesoute kaas en courgette.
Behang 'n tert met bakpapier en plaas die deeg daarin. Smeer die kaas- en courgette -mengsel oor die blaardeeg en vou die rande mooi oor die vulsel.
Plaas die kersietamatie -tak in die middel van die vulsel.
Meng die eiergeel met 'n bietjie soet melk en smeer die blaardeeg met 'n kwas oor die vulsel en strooi komynsaad bo -oor.
Sit die tert in die oond vir 40 minute by 180 grade.
Ons deel die tert effens warm, eintlik is dit warm, sowel as koud.
Dit is 'n heerlike tert, 'n bietjie pittig, sout en suur van kersietamaties.
Coulibiak & # 8211 Russiese pastei
Coulibiak & ndash Russian pie of Koulibiac, Coulibiac, & # 1082 & # 1091 & # 1083 & # 1077 & # 1073 & # 1103 & # 769 & # 1082 & # 1072 is 'n gastronomiese genot in die Russiese kookkuns, waarna dit oorgeneem en versprei word deur die Franse. Aanvanklik was coulibiak 'n groot tert gevul met salm, rys, eier en sampioene, uie en ander groente is bygevoeg.
Die resep, oorgeneem deur die Franse, het klein veranderings ondergaan; Coulibiak word slegs met vis- en groentevulsel gemaak, maar die tipe vis maak nie meer saak nie. Die interessantste aspek van die verskeidenheid voedsel is dat die gesertifiseerde weergawe bekend staan ​​as Koulibiak, in Franse styl getranskribeer deur die beroemde Franse sjef, August Escoffier. Hy het die resep in sy destydse boek en bdquoLe guide culinaire & rdquo & ndash & 'n bekende boek ingesluit.
Coulibiak & ndash Russiese pastei
Tans is Coulibiak baie algemeen op die tafels van Russiese gesinne, maar nou is dit net 'n groot tert wat pragtig geweef is en gevul is met verskillende bestanddele. Dit word ook op 'n leë maag voorberei, deur melk deur water te vervang en nie meer eiers gelê nie. Coulibiak word gereeld met maalvleis gekook, en op vakansiedae, wanneer die tafel vol vleisgeregte is, word coulibiak bedien met groente en word geen brood bygevoeg nie.
Ek stel die resep voor vir coulibiak met suurkool. Dit is 'n sagte deegpastei en heerlike vulsel. Dit kan tydens die aandete as hoofgereg, as voorgereg bedien word, of dit kan brood in sop vervang.
Kaaskoek met bosbessies en lemoen & # 8211 keto -dieet
Die kaaskoekresep met bosbessies en lemoen is 'n geskikte keuse vir 'n vakansie of 'n gesinspartytjie. Resepte vir diabete bied die nodige bestanddele, voorbereiding en voedingswaarde aan vir 'n heerlike kaaskoek met bosbessies en lemoene.
Hierdie vrygewige keto -resep vir kaaskoek met bosbessies en lemoen het 'n ligte lemoengeur en 'n groot hoeveelheid kardemom in die kors. Die cranberry -gel gee dit 'n groot feestelike lug.
Totale voorbereidingstyd: een uur en 55 minute.
Kooktyd: 95 minute.
Aantal porsies: 12.
Bestanddele benodig vir cranberry en oranje kaaskoek:
6 eetlepels gesmelte gesoute botter
twee koppies amandelmeel
'n kwart teelepel lemoen ekstrak
'n halwe teelepel kardemom.
'n halwe teelepel lemoen uittreksel
'n kwart koppie vars bosbessies
'n halwe koppie eritritol
Vir cranberry gel:
'n koppie vars of bevrore bosbessies
'n halwe koppie gegranuleerde eritritol
twee teelepels gelatien
'n eetlepel water.
Voorbereiding vir kaaskoek met bosbessies en lemoen:
Meng die gesmelte gesoute botter met die amandelmeel, die lemoenekstrak, die lemoenskil en die kardemom in 'n bak en meng goed.
Behang 'n kaaskoekbak met 'n lengte van ongeveer 25 cm.
Voeg die korsmengsel in die pan en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak van die pan.
Bak die kors vir tien minute.
Haal die kors na tien minute uit die oond en laat afkoel, maar moenie die oond afskakel nie.
Meng eiers met vanielje, lemoen ekstrak, lemoenskil en bosbessies.
Gaan voort om te meng tot glad.
Voeg die helfte van die roomkaas by en meng die bestanddele tot glad.
Gaan voort met die res van die roomkaas en meng.
Voeg dan die eritritol en sout by.
Die mengsel moet fyn wees, met 'n effense pienk kleur as gevolg van die bosbessies.
As jy klaar is, voeg die resulterende samestelling oor die voorheen gebakte kors en versprei die vulsel eweredig.
Bak die koek by 160 grade Celsius vir 80 minute.
Skakel die oond uit en laat die kaaskoek vir 'n uur binne met die deur op 'n skrefie staan ​​sodat die hitte kan uitkom.
Haal die koek na 'n uur uit die oond en laat dit minstens 6 uur afkoel voordat die cranberry -gel bygevoeg word.
Meng die bosbessies met water, lemoenskil en gegranuleerde eritritol.
Bring die mengsel tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot medium en laat nog vyf minute op die stoof.
Giet die bosbessies met 'n vurk totdat 'n pasta gevorm word, MOENIE die blender gebruik nie.
Giet die pasta deur 'n sif en gooi die vaste deel weg.
Meng die gelatien soos aangedui op die verpakking, voeg dit dan oor die cranberry -pasta en meng totdat dit heeltemal gesmelt is.
Verkoel 'n uur of tot die konsekwentheid van 'n pasta, nie 'n vloeistof nie. Wees versigtig om nie te hard te word nie. Dit moet die regte konsekwentheid hê om dit maklik oor die kaaskoek te smeer.
Smeer die gel oor die koek en hou dit ongeveer 'n sentimeter van die rand af.
Verkoel die koek nog twee uur. Die totale verkoelingstyd moet minstens agt uur wees voor opdiening.
Bêre in die yskas vir maksimum vyf dae of in die vrieskas vir maksimum drie maande.
Probeer ons resep vir: Turkye steak.
Bestanddele vir die Chec -eiervrugresep met bosbessies en okkerneute
Hoe om die Chec -resep voor te berei van eierwitte met bosbessies en okkerneute
Meng die meel met die sout in 'n medium bak. Verdeel die suiker in 2 en meng die helfte met die meel.
Klits die eierwitte met die menger, 1 minuut teen lae spoed en dan teen hoë spoed totdat die samestelling 'n bietjie verhard word, ongeveer 2 minute. Voeg die oorblywende suiker en vanielje by en meng nog 2 minute op hoë spoed.
die eierwitte moet by kamertemperatuur en so vars as moontlik wees om lekker te klits.
Meel gemeng met suiker word in 3 gelyke hoeveelhede verdeel en een vir een by die eierwit samestelling gevoeg. Meng liggies van onder na bo met 'n spatel totdat die samestelling homogeen is.
Auberginkoek met bosbessies en okkerneute
Giet die samestelling in 'n koekpan op die bakplaat om dit makliker te verwyder. My skinkbord is klein, 10 x 20 cm en 5 cm hoog, en ek moes die hoeveelheid in 2 verdeel. Ek het dus 2 koeke gemaak.
Hou dit vir 35 minute in die oond en laat dit dan heeltemal afkoel voordat jy dit sny.
dit is verkieslik dat die koek egalig afkoel en ek raai u aan om dit onmiddellik uit die bak te haal nadat dit uit die oond gehaal is. Bakpapier help dit baie.
Yoghurt-, lemoen- en bosbessiepastei
Ek het toevallig van hierdie tert gehoor en ek het dadelik van die idee gehou, ek erken dat ek nie sou dink dat ek ooit aan jogurtpastei sou gedink het nie, maar sodra ek dit ontdek het, wou ek dit ook graag probeer, maar natuurlik in die weergawe myne, jogurtpastei, lemmetjie en bosbessies.
skil uit 'n suurlemoen en sap uit die helfte
Ek het die tertblaaie ongeveer 'n uur uit die vrieskas gehaal voordat ek aan die tert begin werk het. Ek het 'n skinkbord met botter gesmeer, ongeveer die helfte van die velle daarin gesit en elke 3de vel met botter gesmeer.
In 'n bak het ek 9 eierwitte geklits, 8 eiergele een vir een bygevoeg (ek het die 9de eiergeel gehou om die velle bo -op te smeer).
Ek het suurlemoenskil, bruinsuiker bygevoeg, goed gemeng, dan jogurt bygevoeg en goed gemeng.
Die bosbessies is ongeveer 'n uur lank in halfsoet rooiwyn geweek, en dan het ek dit goed gedreineer en by die tertmengsel ingewerk.
Oor die eerste laag velle sit ek die jogurtsamestelling, dan die res van die velle, en smeer ook elke 3de vel met botter tot ek klaar is met al die velle.
Boonop het ek die vel met eiergeel gesmeer, bruinsuiker besprinkel en die skinkbord gebak totdat die velle mooi bruin en die jogurtvulsel verhard is.
Ek sit 'n klam handdoek bo -op die skinkbord en laat dit totdat die tert heeltemal afgekoel het.
Heerlike tert, wat ek nooit sou kon dink nie, maar nou dat ek probeer het, kan ek nie wag om dit te maak nie, maar in ander kombinasies en met nog 'n paar geure.
Kaaskoek, rosyne en bosbessies met vanieljesous en bessies, 'n resep Ovidiu, Bobby en Adrian
- Sit die bessies afsonderlik met suiker op die vuur totdat dit in konfyt verander. Voeg 'n bietjie water by.
- Syg die gevolglike pasta om die sade te verwyder en meng met vanieljesous
- Sprinkel 'n strook poeiersuiker op die bord
- Plaas 'n sny tert op die suikerstrook
- Sit 'n paar eetlepels vanieljesous bo -op
- Die bessiesous word in 'n kastrol geplaas om bedien te word
- Versier die bord met bessies na inspirasie
Jogurt- en urda -tert
Hierdie heerlike jogurt- en urda -tertresep, is deel van die resepte dat u dit herhaaldelik herhaal sodra u dit probeer.
Dit is maklik om voor te berei, met bestanddele wat almal kan bekostig en volgens u smaak aangepas kan word.
Voorkeurgeure kan bygevoeg word, versuikerde vrugte kan ook bygevoeg word, verkieslik. Selfs urda kan vervang word met vars maaskaas.
Ek is gelukkig om vars urda uit die land te neem, baie lekker, gesond en romerig.
Die afgelope tyd maak ek hierdie taart amper weekliks. Dit kan ook in die sout weergawe voorberei word, waarin groen dille of basiliekruid bygevoeg kan word.
Dit is heerlik in albei variante. Ek verkies die sout weergawe, maar myne verkies die soet weergawe.
Ek het hierdie jogurt- en urda -tertresep op die blog gesien Alle soorte resepte. Ek het van die begin af geweet dat dit na my gesin se smaak sou wees, want hulle hou van kaaspastei.
U kan dit ook op die blog vind Dobrogean Pie Resep. Daardie kaas- en roompastei wat eens 'n groot aanvraag was.
In werklikheid kan u baie meer kaaspastei -resepte op die blog vind, beide soet en hartig. Ek het diegene wat ek veral hou, uitgelig.