[Resep] Pan-omelet met mielies, ertjies & kaasPan-omelet met mielies, ertjies & kaas (Foto: Verskaf) Eiers is bekostigbaar, veelsydig en beslis gesond. Ja, ’n paar jaar gelede was die klem daarop dat ons nie te veel eiers in een week moet eet nie, maar vandag weet ons dat eiers inderdaad gesond is. Die manier waarop die eiers gaargemaak word en wat daarmee saam geëet word, is amper ’n groter probleem as dit by gesonde opsies kom. Hierdie pan-omelet is ewe lekker as ligte ete of in ’n kosblik. Wees kreatief met die groente wat jy wil byvoeg en gebruik dit waarvan jou gesin sal hou. Van kruie en verskillende soorte kaas tot groente soos sampioene, ertjies, murgpampoentjies, uie, sprietuie en selfs spinasie, om maar net ’n paar te noem. Eiers is lankal nie meer net ’n ontbyt-bestanddeel nie, so maak sommer die week nog die maklike pan-omelet. Resep aangepas uit Cooking from the Heart 2 Lewer 4 porsies Bestanddele: Metode: Wenk Kyk elke Maandagoggend saam na #Kosblik, op Die Groot Ontbyt, op kykNet se kanaal 144 waar ek oor smullekker en maklike resepte gesels. Volg my op Facebook www.facebook.com/HeleenMeyerFood of besoek my webwerf www.heleenmeyer.co.za as jy na nog resepte opsoek is of meer oor die pan-omelet wil lees.