Elke oggend, met die opstaanslag, maal ek koffiebone vir my moka. Terwyl ek wag dat die gasvlam my oggendbederf gereed kry vir die skinkslag, gebruik ek die einste vlam om sewe kerse aan te steek.
Ek laat die kerse presies een-en-twintig (sewe maal drie) minute en een-en-twintig sekondes brand voordat ek die vlammetjies plegtig uitblaas en my moka vul vir die tweede koppie koffie.