Alles oor Appels: Wenke en Resepte vir Kook Met Appels
Een van ons mees veelsydige vrugte, appels, word lekker geëet, in slaaie gebruik of in nagereg gebak. Hulle gaan lekker saam met vleis soos hoender, kalfsvleis en vark en groente soos kool en patats. Nie alle appelvariëteite is lekker om te bak nie, en party is nie net so lekker om uit die hand te eet nie. Hier is 'n paar wenke om jou te help om appelvariëteite te kies wat die beste is vir die bak, eet en pasteie.
Beste Vir Bak
Appels wat besonder goed is om te bak, sluit in Cortland, Rome, Winesap en Northern Spy.
Tart variëteite sluit in Granny Smith, Rhode Island Greening, en McIntosh. Gebruik hierdie rasse in koeke, koekies, souse en muffins.
Beste vir eet en slaaie
Soetvariëteite, veral goed om uit die hand te eet, sluit in Red Delicious, Golden Delicious, Gala en York Imperial. Gebruik hierdie rasse in slaaie, op toebroodjies, of in vars vrugte reëlings.
Beste vir pasteie, krisis, en skoenlappers
Vir pasteie hou Golden Delicious hul vorm beter as die meeste, terwyl Granny Smith of McIntosh sagte word as dit alleen gebruik word. Gebruik 'n kombinasie van soet en tert rasse vir die beste resultate.
Hou vars appels in 'n koel, donker plek of koel in 'n plastieksak; hulle sal langer hou as hulle nie aan mekaar raak nie. Om gekapte of gesnyde appels van verdonkering te hou, gooi dit met 'n bietjie suurlemoensap of lemoensap.
Opbrengste: 2 groot appels of 3 medium appels sal ongeveer 2 tot 2 1/2 koppies gesnyde of gesnyde appels lewer.