137 Resepte uit die hart van NamibiË
Wat is Woestynkombuis?
Onthou jy nog die dae toe kook sonder pretensie was, kos uit die veld gepluk en gegrawe kon word, die koolstoof nog in jou ouma se kombuishoek gepronk het met 'n warm pot koffie, en jy nog moes wag vir die melk om van die stalle af te kom vir ontbyt? Onthou jy nog die klassieke disse van vervloë dae, onopgesmuk en eerlik? Woestynkombuis is 'n huldeblyk aan daardie dae, toe kos nog kós was.
Hierdie boek is geïnspireer deur 'n vrou sonder pretensie, 'n vrou met integriteit, 'n Christenvrou. Thea van Wyk het hierdie versameling handgeskrewe resepte bymekaar gemaak vanuit die harte en kombuise van haar vriendinne en familie en opgebou totdat dit saamgestel kon word as 'n volledige resepteboek. Thea se idee was nooit om die versameling resepte te publiseer nie. Dit was haar liefde vir die plaaslewe, die Namibiese duine, familiewaardes en kook wat haar dogter, Louise, geïnspireer het om hierdie resepte in 'n boek te omskep. Ná 'n eindelose stryd met kanker is Thea in April 2006 oorlede. Haar kinders dra hierdie boek aan haar op.
Louise van der Hoven is gebore op Aranos, Namibia. Sy het Verbruikerswetenskappe studeer aan die Noord-Wes Universiteit in Potchefstroom, waarna sy ŉ honneursgraad in Voedselwetenskappe voltooi het deur Unisa. Sy het in die afgelope 5 jaar verskeie projekte onderneem waardeur sy ondervinding opgedoen het in voedsel- navorsing en produkontwikkeling. Louise se passie vir die voedsel bedryf het haar gemotiveer haar om verskeie projekte as voedsel entrepreneur aan te pak. Woestynkombuis is dus 'n groot droom wat bewaarheid is! Louise woon tans net buite Somerset-Wes saam met haar man, Reyno en dogter, Olivia.
Hegte familiebande. Samekoms. Feesvieringe.
Mamma se vleisbolletjies
Met ‘n koppie tee
Dina se lemoenstroopkoek
“Ek maak hierdie gesondheidsmuffins gereeld vir my gaste! Dis heerlik, vining en maklik om voor te berei.”
- Sandri Jones
“Mamma se vleisbolletjies is nog lekkerder die volende oggend, as niemand kyk nie.”
- Louise van der Hoven
“'n Nostalgiese dis as kind was die soetpatatgebak wat saam met gerookte snoek en varsgebakte mieliebrood en korrelkonfyt bedien is. Hierdie gebak is ’n behoorlike smelt-in-die-mond-, watertand-lekker-gereg. Dit kan saam met enige souterige vleisdis bedien word..”
“Louise, ek het vandag vir die 2de keer die patatresep gemaak wat uit jou boek kom. Heerlik, Oom Schalk eet sy vingers af.”
- Liesie Strauss
“Die feestelike slaai kan in die somer sommer dien as ‘n maaltyd saam met ‘n lekker broodjie, en is op sy lekkerste as hy oornag gestaan het!”
“Die lemoenstroopkoek is altyd ‘n staatmaker! Bedien saam met sjokolade of vanielje roomys.”
“Die boek is pragtig – ek het dit van voor tot agter gelees, job well done!!”
- Bernice van der Merwe
“Een van die 'must have boeke' en n wonderlike geskenk vir moeders dag wat om die draai is.”
- Nicola du Toit
“Dankie liewe Louise vir jou boek! Dis vrekmooi-pragtig en SO spesiaal. More oggend is dit ek en Woestynkombuis!”
- Madeline Nortjé
“Well done, what a great idea!”
- Quinn van Heerden
“'n Absolute MOET vir elke kosliefhebber!”
- Isobel Jackson
“This is so much more than only recipes. This is a story of life and longing and beauty and gratitude and joy. This piece of art reflects the magic of a place where the songs of nature can still be heard. May we all be enchanted by the aroma of the food in here as the wonder of Namibia enfolds in front of our eyes. I applaud al those responsible for this captivating book. This truly is a job of excellence done with love.”
- Cas de Villiers
Bestel jou kopie nou aanlyn teen slegs R250
Vir enige verdere navra kontak my gerus by:
22 King Fisher Office Park
Powered by: Servsol Software Solutions