Tamatiepasta resep met speserye - Nuwe resepte - 2022
Ek het baie tamaties gehad wat op die punt was om te bederf as ek dit nie vinnig gebruik nie, en ek het gedink 'n tamatiepasta sal goed wees vir pizza, sop, bredies of sarmale.
'N Baie suksesvolle keuse!
speserye (gedroog sit ek): oregano, kaneel, naeltjies, marjolein, allspice, lariks, basiliekruid
RESEP VOORBEREIDING Tamatiepasta met speserye:
Was die tamaties, skrop en skil. Meng goed met die robot en kook saam met die speserye totdat dit begin verdik. Dit kan 1-1,2 uur neem. Sny 4-5 knoffelhuisies voordat dit van die hitte verwyder word, en sit dit dan in skoon flesse.
Sit dit ongeveer 30 minute in die water vanaf die kookpunt.
Die verskil tussen tamatiesous en tamatiepasta 2021
Tamaties word deur mense oor die hele wêreld geliefd vanweë hul veelsydigheid en vermoë om selfs die lekkerste kos in interessante en opwindende resepte te verander. Tamatie word in baie vorme gebruik en kan rou as slaai geëet word, en kan ook as puree of tamatiepasta tydens voorbereiding of kook gebruik word. Laastens is tamaties beskikbaar in die vorm van tamatiesous, wat as speserye by allerhande versnaperinge gevoeg kan word, wat dit heerlik maak om te eet. Daar is baie ooreenkomste in die voorkoms en gebruik van tamatiepasta en tamatiesous. Daar is egter ook verskille wat in hierdie artikel uitgelig sal word. Uiteraard kan u nie tamatiepasta oor u burger gooi in plaas van tamatiesous nie?
Tamatiesous is 'n voedselproduk wat as 'n spesery vir ander voedsel gebruik word, en dien ook as basis vir die bereiding van ander soorte souse. Die voorbereiding daarvan is soortgelyk aan dié van tamatiepuree wat die tamaties vir 'n kort tyd kook en dan druk om 'n dik tamatiepasta te verkry. Tydens die vervaardiging van tamatiesous word baie soorte geure, kruie en speserye bygevoeg om die sous gereed te maak om saam met ander geregte geëet te word.
Tamaties moet eers lank gekook word, om vog te verminder, dan word dit uitgeoefen om sade en skil te verwyder, en dan gekook om 'n dik en ryk pasta te verkry. Dit word tamatiepasta genoem en is 'n veelsydige bestanddeel wat by allerhande resepte gevoeg kan word om 'n wonderlike geur en geur aan tamaties te gee. U kan tamatiepasta in die yskas stoor. Vir langer berging, plaas die tamatiepasta in 'n plastieksak en hou dit in die vrieskas as dit vars tamatiepasta moeilik laat lyk.
Wat is die verskil tussen tamatiesous en tamatiepasta?
• Tamatiepasta is dikker as tamatiesous
• Tamatiepasta is sonder wortels, terwyl daar baie geure en kruie in tamatiesous is, wat voorberei kan word vir gebruik saam met ander geregte
lank terwyl die tamatiesous vinnig gevind word
• Tamatiepasta word gebruik om baie geur- en geurresepte voor te berei, terwyl tamatiesous as 'n spesery gebruik word om ander geregte te eet
maklik in 'n kombuis, terwyl tamatiesous gebruik word in die meeste bottels wat op die markte verkoop word
• U kan nie tamatiesous in plaas van tamatiepasta vervang sonder om die smaak van die gereg in te boet nie, want daar is baie soorte geure en speserye in tamatiesous
Voorverhit die oond tot 90 ° C (boonste en onderste hitte) of 65 ° C (ventilasiebak / konveksiefunksie).
Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn. Maal die neutmuskaat.
Verhit 1 eetlepel olie in 'n kastrol, soteer die knoffel en tamatiepasta, voeg dan die tamaties, bruinsuiker, speserye, 'n knippie gerasperde neutmuskaat en heuning by en kook vir ongeveer 30 minute, roer. Voeg 200 ml water en 50 ml balsamiese asyn by die sous en laat prut vir ongeveer 30 minute. Voeg sout na smaak by en meng alles met 'n blender.
Sit die braaisous in die bottels en laat dit oornag afkoel.
Was die stukke vleis en droog dit met 'n papierhanddoek. Plaas die vleis in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die voorverhitte oond in die middel. Kook ongeveer 40-45 minute totdat die binnekant van die steak 'n temperatuur van 54 ° C bereik.
Was intussen die groente, sny dit fyn en smeer dit op 'n plat bord. Geur die steak na smaak met sout, en braai die vleis aan beide kante in 'n pan in die res van die olie vir ongeveer 2 minute. Rol die stukkies vleis oor die setperke.
Sny die vleis in skywe en bedien met braaisous.
Bedek met hoenderborsie, basiliekruid en tamatiepasta & # 8211 'n tradisionele Roemeense resep
Bedek met hoenderborsie, basiliekruid en tamatiepasta
As u nie vinnig weet wat u met voedsel moet doen nie, help hierdie resep u, want dit is 'n kos wat in 30-40 minute gaar word.
My ouma het hierdie resep vir my gemaak, net sy het hoenderpote en vlerke in plaas van hoenderborsies gebruik.
Ek het gekies om hierdie resep te maak omdat ek my kinderjare gemis het toe ek na my grootouers gegaan het en hierdie heerlike resep geniet het.
As bykos kan dit bedien word met kapokaartappels, ryspilaf, kluitjies of pasta.
Bestanddeel tocanita hfst hoenderborsie, basiliekruid en tamatiepasta
2 stukke hoenderbors (ongeveer 350 gram)
2-3 uie geskik
1 teelepel half delikaat
70 milliliter tamatiepasta
Die hoenderborsie word gewas en in klein stukkies gesny en dan in 'n bietjie warm olie verhard totdat dit van kleur verander na wit.
Was die ui en sny dit fyn, voeg dit dan oor die hoenderborsie en verhit dit effens.
Die wortel, nadat ons dit goed skoongemaak en gewas het, het ons dit deur die groot rasper gesit, waarna ons dit gesit het, en dit is 'n bietjie verhard oor die hoender- en uiebors.
Nadat u die wortel bygevoeg het, sit 'n deksel op vir 'n paar minute.
Ons meng die tamatiepasta met water en voeg dit oor die stoofpot.
Bestanddele - hoenderborsie, olie, ui, wortel, water en tamatiepasta Delikate speserye, peper en basiliekruid Hoenderborsie, wortel en ui fyngekap Geharde hoenderborsie Gaar hoenderborsie met ui Soteer hoenderborsie met ui en wortel Bedek die hoenderborsie, wortel en ui Tamatiesap bygevoeg oor hoenderborsie, wortel en ui Bedek met hoenderborsie en tamatiepasta
Braai patats en wit aartappels
Hou jy van aartappelbredie? As dit die geval is, probeer die volgende keer, behalwe vir normale aartappels, ook patats. U kry 'n wonderlike bredie, selfs sonder vleis! En as u regtig vleis wil hê, sit vleis, maar hierdie keer het ons verkies om net 'n bietjie beessop te gooi vir smaak. Wees vrygewig met uie en braai in olyfolie. Probeer jy?
Tuisgemaakte lekkernye. Hoe om tamatiepasta te maak
Berei jy die spens voor met lekkernye vir die winter? Daar moet nie tamatiepasta uit die rakke ontbreek nie. In plaas daarvan om dit by die winkel te koop, stel ons voor dat u dit tuis met u eie hande voorberei. Dit is die moeite werd, en die resep is ongelooflik maklik.
U gebruik dit in souse en stowe, en meestal gebruik u die gereedgemaakte weergawe in metaalbakke wat u in die winkels kan kry. Tamatiepasta of tuisgemaakte tamatiepasta is egter oneindig lekkerder en het 'n baie aangenamer geur. Die moeite om dit met u eie hande voor te berei, word beloon in die beste geregte waarmee u dit sal kook.
Tamatiepasta is 'n welkome toevoeging tot souse, maar ook in sop en bredies en, hoekom nie, selfs op pizza -toppe, geroosterde stokkies of omelette. As u die spens vir die winter begin voorberei het, het u beslis al daaraan gedink hoe u die goeie smaak van ryp tamaties in die koue seisoen sal hou. En jy moet die tamatiepasta nie misloop nie.
Hoe maak jy tamatiepasta by die huis?
4,5 kg tamaties (ryp en met meer pulp)
& frac12 teelepel sitroensuur
Voorverhit die oond tot 180C. Was en sny die tamaties in kwarte.
Meng die tamaties met die olyfolie en sit dit in 'n groot kastrol oor lae hitte. Kook dit totdat die tamaties sag word en die vel begin afskil.
Giet die gaar tamaties met 'n voedselverwerker, en druk dan alles deur 'n dik sif om die sade en die skil van die pulp te skei. Geur die pasta met sout en sitroensuur. Roer goed deur.
Verdeel die tamatiepulp in twee groot bakplate en versprei dit eweredig oor die oppervlak van die bakplaat. Plaas die bakkies in die warm oond en bak die pulp tot dit 'n dik massa het.
U moet die skinkborde elke 30 minute nagaan, die pulp wat daarin lê, meng en die plek in die oond verander sodat die pulp terselfdertyd eweredig verminder word. Op 'n stadium, as die pasta in volume verminder word, kan u die inhoud na 'n enkele skinkbord skuif.
Tamatiepasta is gereed wanneer die mengsel in die pan glansend is, 'n donker baksteen kleur het en met meer as die helfte verminder is. Dit sal binne 3-4 uur gebeur, maar die voorbereidingstyd hang ook af van die sappigheid van die tamaties wat u gebruik.
Sit tamatiepasta in flesse met deksels, kook vir 15 minute in kookwater oor lae hitte vir sterilisasie.
As u nie hierdie konserveringsmetode wil gebruik nie, kan u die verkoelde tamatiepasta vries of in die yskas hou deur 'n laag olyfolie op die oppervlak te voeg. Dit kan tot 3-4 weke gebruik word.
Resep vir tamatiesous met rys
swart peper 10 g
knoffel 10 g
Hoender sop 1 l
rys 0,1 kg
olyf olie 40 ml
tamaties 0,5 kg
sout vir smaak
seldery 150 g
uie 0,2 kg
25% room 200 ml
perske tamaties 400 g
Maak uie skoon, spoel af en sny in klein blokkies.
Die seldery word gewas en in blokkies gesny.
Verwyder die knoffel, verwyder deur dit fyn te maak.
Sny die vel met die wortels, was dit en sny dit in blokkies.
Was die tamaties met lopende water, sny die vel.
Verwyder die vrugte vir 'n minuut in kookwater, verwyder dit dan en laat dit onmiddellik afkoel.
Was die rys om die water skoon te maak, gooi dit in 'n kastrol.
Giet die benodigde hoeveelheid water, sout en sit op die stoof.
Kook tot kookpunt, dan nog 15-20 minute tot kookpunt.
Giet die olie in 'n kastrol en verhit dit.
Voeg seldery, ui, knoffel en wortels by.
Gooi, roer, tot sag, vir tien minute.
Giet die meel, meng met die groente en kook nog vyf minute.
Giet in die sous, meng met ander bestanddele.
Voeg fyngedrukte tamaties, gekapte tamaties en speserye by.
Bring tot kookpunt, laat prut vir dertig minute.
Voeg daarna die gekapte en gewaste pietersielie by en kook nog 'n halfuur.
Meng die fyn sop met 'n dompelmenger of vryf deur 'n groot sif.
Bring die room tot kookpunt in 'n aparte bak, gooi dit in die sop.
Roer deur rys by te voeg en sit voor.
Bestanddeel: gerookte drup, uie, knoffel, boontjies, tamatiepuree, paprika, kapia -pepers, wortels, lourierblare, dragon, sout, speserye.
Spinasiegereg met hoenderborsie
'N Resep ryk aan yster en vitamiene A en C, met romerige spinasie en stukkies sagte hoenderborsies, met 'n onweerstaanbare smaak, selfs vir die kleintjies.
Bestanddeel: spinasie, hoenderborsie, ui, knoffel, Gran Cucina, sout, speserye.
Allergene: sojasous, zara (heerlike kookkuns)
Melk room koek
Die suurroomkoek, lig en heerlik, vol vanielje en rumgeur, kombineer smaak perfek in 'n perfekte nagereg vir die kleintjies.
Bestanddeel: meel, suiker, melk, eiers, botter, vanielje geur, rumgeur, kakao.
Allergeen: melk, gluten, eiers.
Fyn, romerig en altyd net so lekker, veral omdat dit oorvloedig met gegeurde uie besprinkel word, sodat u dit nie kan weerstaan ​​nie.
Hoender escalope op 'n puree bed
Bestanddeel: hoenderborsie, aartappels, tamaties, sampioene, melk, botter, knoffel, speserye.
Allergeen: melk (laktose)
Tamatiepuree, tamatiepuree en tamatiepuree word gereeld in baie resepte gebruik. Baie dink dat hulle soortgelyk is, maar die feit is: hulle is nie dieselfde nie. Albei is egter gemaak van 'n enkele bestanddeel, ryp tamaties - maar die verskil is hoe konsekwent hul ureum is wanneer dit gaar en gemaak word. Die tamatiepasta is dik en die tamatiepuree is dun. Tamatiepasta is ryk aan konsekwentheid, terwyl tamatiepuree dun is as dit by die konsekwentheid kom. Tamatiepasta het 'n intense soet aroma, net soos gedroogde tamaties. Maar die tamatiepuree het 'n vars en effens aromatiese smaak. Klein hoeveelhede tamatiepasta word gebruik om smaak in soppe en in bredies te skep, en dit word ook in souse gebruik om die konsekwentheid daarvan te verdik. Tamatiepuree, inteendeel, is die basiese agtergrond vir pizzasous, souse en marinara -sous, saam met speserye en speserye. Tamatiepasta kan in 'n dun tamatiepuree met waterureum verander word, maar tamatiepuree kan nie in 'n tamatiepasta verander word nie. Tamatiepasta is gekonsentreer in die natuur, terwyl tamatiepuree nie. Tamatiepasta is 'n dun vloeistof, en tamatiepuree is dikker.