Hoender met romerige sous en sampioene resep - Nuwe resepte
Hoender met romerige sous en sampioene resep
'N Uitstekende hoendergereg wat vinnig en maklik gemaak kan word! Hoenderborsies sonder been mag ook gebruik word. My suster het dit gemaak en toe ek die roomsous proe - kon ek nie wag om dit weer te maak nie!
225 g knoppiesampioene, gekap
475 ml hoenderaftreksel
280 g artisjokharte, gedreineer en in skywe gesny
350 ml enkel room
80 g gerasperde parmesaankaas
Voorverhit die oond tot 160 C / Gas 3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Kook sampioene in botter tot sag. Haal uit die pan en hou eenkant.
Plaas die hoender in die pan en giet die aftreksel daaroor. Bedek en prut vir 20 minute oor matige hitte, of tot die hoender gaar is. Bespaar ongeveer 120 ml aftreksel uit die pan en gooi dit weg of stoor dit vir ander doeleindes. Plaas die hoender in 'n oondbak en bedek met artisjokke.
Smelt 115 g botter in 'n pan oor medium hitte; klits meel by tot glad. Roer die 120 ml gereserveerde aftreksel en die room geleidelik by. Kook, roer aanhoudend, tot verdik, ongeveer 5 minute. Skakel die hitte af; roer die parmesaankaas, roosmaryn, sout en peper by. Gooi sous oor die hoender in die oondbak. Plaas gebakte sampioene bo -op.
Bak onbedek vir 30 minute in die voorverhitte oond. Laat staan ​​'n paar minute voor opdiening, sodat die sous verdik.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(170)
Resensies in Engels (139)
deur Cindy Miles
Dit was heerlik; dit is 'n uitstekende gereg om tydens 'n aandete te bedien. Dit is elegant, maar nie regtig so moeilik om te maak nie. Ek sal sê dat die hoeveelheid meel wat te veel is, te veel is .... Dus gooi ek die helfte daarvan uit, en voeg dan nog die helfte en die helfte en 'n bietjie melk by toe ek dit opraak. Ek dink 3-4 eetlepels. sou baie gewees het, en jy kon die botter verminder. Benodig ook baie sout en peper. Anders as dit, skouspelagtig! -16 Februarie 2003
Hierdie resep is baie lekker. Ek het dit nogal verlig deur vetvrye half en half en vetvetbotter te gebruik. Ek moes ook die volle hoeveelheid meel gebruik, alhoewel ek met minder probeer klaarkom op grond van wat ander beoordelaars geplaas het. Miskien is dit as gevolg van die vetbestanddele wat ek gebruik het, wat 'n bietjie meer grootmaat benodig. Aangesien ek 'n paar paprika -repies in gemengde kleur gehad het om te gebruik, het ek dit saam met die sampioene gebraai en ook 'n paar bevrore uieblokkies ingegooi. Ek het die artisjokke weggelaat, alhoewel ek dit waarskynlik volgende keer sal gebruik. Ons is nie mal oor roosmaryn nie, so dit is ook weggelaat. Ek moet nie saamstem met die plakkaat wat gesê het dat hierdie resep maklik was nie. Of miskien is my definisie van maklik anders. Maar 'n resep wat vereis dat die groente eers gekook word, dan die hoender, dan 'n sous wat afsonderlik gemaak word, en dan is dit nie my idee van 'onmiddellik' nie. Ek het egter nie te veel daaraan gesteur nie, want die gereg het lekker gesmaak en dit was my vakansiedag, so ek het tyd gehad om aan hierdie resep af te staan. Dit is egter nie 'n gereg wat ek die meeste dae na werk sou kon opdis nie. Ek bedien dit oor eiernoedels met gestoomde aspersies aan die kant. 'N Regtig heerlike ete. Ek sal hierdie een weer maak.-18 Maart 2003
Hoender met romerige sampioensous resep
Hoender met romerige sampioensous resep is eenvoudig sampioene en hoenderkerrie wat slegs 20 minute neem om te maak. Met hierdie eenvoudige stel bestanddele kan u 'n gesonde aand in die nag maak en saam met 'n bak rys en slaai bedien.
Hoender met romerige sampioensous resep is 'n gesonde kombinasie van hoender, sampioene wat in 'n romerige kerriebasis gegooi word, saam met 'n eenvoudige stel kruie en speserye om dit heerlik te maak. Dit is 'n perfekte hoendereprotein met 'n hoë proteïeninhoud, met die lekkerte van sampioene en hoender, en saam met 'n bak rys en slaai.
Bedien hoender met 'n romerige sampioensousresep, saam met bruin rys en Thaise rou papaja slaai resep vir 'n gesonde aand in die aand.
As u van hierdie resep hou, kan u ook ander hoenderresepte probeer
1 pond vars sampioene, in skywe gesny
1 pond klein dop pasta
1 blik kondensroom sampioensop
⅛ koppie swaar room
5 teelepels gemaalde swartpeper, of na smaak
3 koppies gerasperde medium Cheddarkaas
2 koppies hoenderborsies, gaar en gekap
Smelt botter oor medium hitte in 'n groot pan en voeg ui, sampioene en knoffel by tot goudbruin.
Bring 'n groot pot met ligsoutwater tot kookpunt, voeg pasta by en kook vir 8 tot 10 minute of tot al dente dreineer.
In 'n groot kastrol oor medium-lae hitte, kombineer sop, room, gemaalde swartpeper, paprika en southitte tot sous verdik.
Voeg sampioenmengsel by die sous en laat stadig kook oor medium hitte, roer kaas en gekapte hoender by.
Maklike hoenderbene met romerige sampioensous
Maklike hoenderbene met romerige sampioensous en 'n heerlike, maklike resep wat slegs 'n paar eenvoudige bestanddele gebruik. 'N Perfekte weeksaandete!
Die sous wat ek vir hierdie maklike hoenderbene gemaak het, is so goed dat jy dit moeilik sal vind om dit weg te hou. Ek het die sous gemaak deur alles in een braaipan te laat prut: sampioene, knoffel, hoenderbene, hoenderaftreksel en dan baie room by die einde. En, natuurlik, moet u net die regte hoeveelheid sout en peper byvoeg.
Dit is al lankal sedert ek laas heel hoenderbene gekook het. Trouens, ek dink dit was jare. Ek is so bly dat ek uiteindelik iets saam met hulle gemaak het. Hierdie maklike hoenderboudresep is een van die beste maniere waarop ek ooit hoender gaargemaak het. So sappig! En u sal ook van romerige sampioene hou!
Wat is terloops hoenderbene?
Hoenderbene word dikwels verwar met hoenderboudjies, terwyl heel hoenderbene in werklikheid die kombinasie van ALLE borsstokkies en dy is. Hoenderbene is redelik groot. Byvoorbeeld, hierdie 3 hoenderbene op die foto weeg 'n totale gewig van 2 pond:
Hierdie resep is ideaal vir die dae wanneer u besig is en iets vinnig, maar tog heerlik en mooi wil hê, probeer hierdie maklike hoenderbene met romerige sampioensous en u sal daarvan hou!
Ek het gewone wit sampioene gebruik, in die helfte gesny en gekap met knoffel in olyfolie:
Hier is 'n paar foto's wat wys hoe om hoenderbene in 'n pan op die stoof te kook. Bedek eers die hoender met meelmengsel (meel, sout en peper):
Bruin hoenderpote op hoë medium hitte in olyfolie:
Haal dan hoenderbene uit die pan, voeg sampioene en knoffel by en kook vir 'n paar minute:
Voeg dan hoenderaftreksel by, voeg hoenderbene terug, voeg ekstra sout by, bedek en kook 25-30 minute totdat hoenderbene heeltemal gaar is.
Haal laastens die hoender uit die pan, maak die roomsous deur swaar room by te voeg, voeg die hoender terug en u maklike hoenderbene is gereed!
As u van die kombinasie van hoender en sampioen hou, kan u hierdie 2 resepte geniet:
2 uie, geskil en in blokkies gesny
250 g knoppiesampioene, in skywe gesny
4 hoenderborsies, in blokkies gesny
2 x 400 g blikke Heinz Cream of Mushroom sop
4 eetlepels halfvet crème fraîche
Vars gemaalde swartpeper (na smaak)
Voeg die olie in 'n diep kastrol en braai die uie 'n paar minute oor hoë hitte, voeg dan die gesnyde sampioene en hoender by. Braai verder tot die vleis oraloor bruin is.
Verlaag die hitte tot matig en kook die hoender vir nog 10 minute terwyl u gereeld roer om te voorkom dat dit vassit.
Voeg die Heinz Cream of Mushroom -sop by en prut 5 minute voordat die cr & egraveme fra & icircche bygevoeg word. Prut vir die laaste 10 minute.
Geur na smaak met peper en bedien met rys en 'n paar gestoomde groen groente vir 'n perfekte gesinsmaal.
Wenk van die kookkuns: Voeg 'n skeut brandewyn by die cr & egraveme fra & icircche vir 'n ekstra ryk sous, of probeer om heel hoenderborsies te gebruik vir 'n meer uitgebreide maaltyd.
Opbrengs: 8 porsies
totale tyd: 50 minute
Fris-sagte hoender wat tot in die volheid gebak is, versmoor in die romerigste sampioensous wat maklik van nuuts af gemaak kan word!
8 ingeboude, vel-op hoenderdye
Vir die sampioensous
8 gram cremini -sampioene, in dun skywe gesny
1 1/2 koppies half en half*
Knippie fyngedrukte rooipepervlokkies
Geur hoenderdye met sout en peper, na smaak.
Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg hoender by met velkant na onder en braai aan beide kante tot goudbruin, ongeveer 2-3 minute aan elke kant.
Plaas hoender met velkant na bo in 'n enkele laag in die voorbereide bakplaat. Plaas in die oond en rooster tot heeltemal gaar en bereik 'n binnetemperatuur van 175 grade F, ongeveer 25-30 minute. Dreineer oortollige vet.
Om die sampioensous te maak, smelt die oorblywende eetlepel botter in die pan. Voeg knoffel en sampioene by en kook, af en toe roer, tot sag en bruin, ongeveer 5-6 minute.
Klits meel by tot ligbruin, ongeveer 1 minuut. Klits die helfte en die helfte, tiemie, basiliekruid en fyngemaakte rooipepervlokkies geleidelik by, geur met sout en peper, na smaak. Kook, aanhoudend klits, tot effens verdik, ongeveer 3-4 minute.
Bedien hoender onmiddellik met sampioensous, versier met pietersielie, indien verkies.
*Half en half is gelyke dele volmelk en room. Vir 1 koppie half en half kan u 3/4 koppie volmelk + 1/4 koppie swaar room of 2/3 koppie afgeroomde of lae-vet melk + 1/3 koppie swaar room vervang.
Watter soort koekpan om te gebruik
Ek het 'n vlekvrye staalpannetjie gebruik om hierdie Calphalon TriPly 12-Inch Skillet spesifiek te maak. Ek gebruik vlekvrye staal vir byna elke ete soos hierdie wat 'n pansous bevat.
U kan ook 'n gietysterpan of 'n kleefvrye pan gebruik as u dit verkies.
Ongeag die tipe, maak seker dat dit groot is. Dit is sodat u die hoenderdye kan kook sonder dat dit aanraak, en daar is genoeg oppervlak om die sampioene te bruin. Ek beveel 'n 12-duim-pannetjie aan, maar 'n 10-duim kan werk as dit alles is wat u het.
Watter hoenderborsies benodig jy?
Om maklike hoenderborsies te maak u moet 'n gesinspak van 4 dik hoenderborsies koop. Dan halveer jy elkeen dwars. As gevolg hiervan kry u 8 gewone porsies. Ek het dieselfde gedoen in Pan Fried Chicken en Parmesan Crusted Chicken.
Hoe om die hoenderbors te halveer
Met die rand van 'n mes parallel met die snyplank, sny die bors versigtig in die helfte van die breedte. As gevolg hiervan moet die boonste en onderste snitte ongeveer dieselfde dikte hê. Dit laat die hoender nie net egaliger kook nie, maar ook vinniger.
Ek maak gereeld hoenderborsies met spinasie en sampioene. En die hoender kom altyd perfek uit. Dit is nooit droog of te gaar nie. Wil u elke keer sagte en klam hoenderborsies hê? En in 'n ongelooflike heerlike en kaasagtige sous? Dan is dit die resep!
U sal 'n ongelooflike transformasie sien van die andersins saai hoender- en spinasiegereg!
Watter soort sampioene om te gebruik
Cremini -sampioene in hierdie kombinasie van hoendersampioen -spinasie smaak ongelooflik! Dit is eenvoudig die bruin weergawe van die gewone wit gekweekte sampioen.
U kan hulle ook as ouer as die wit sampioen beskou. Die kleiner, wit knopiesampioen is die jongste variëteit. Terwyl die groter portobello -sampioene die oudste is. Die cremini val tussenin.
Waarom hierdie hoenderresep so goed is
Romerig goed: hierdie hoenderborsresep met sampioensous is so heerlik goed en lekker. Sagte en sappige hoenderborsie by elke happie.
Gesonde: ons het die swaar room en hoë vetmelkprodukte oorgeslaan en ligte (of vetvrye) roomkaas gebruik om die romerige knoffelsous te maak.
Vinnig en maklik: Dit is so maklik om hierdie romerige hoenderresep te maak. Dit neem nie langer as 30 minute van begin tot einde nie. Ideaal vir die besige naweke.
Voorverhit die oond tot 200 ° F of 'warm'.
Besprinkel hoenderborsies met sout en peper, bedek met meel. Tersyde gestel.
Verhit 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor lae hitte met die olyfolie. Voeg die hoenderstukke en gekapte groen uie by en soteer, draai gereeld om totdat hoender goudbruin of sag is, of ongeveer 15 tot 20 minute.
As u hoender met been in die vel gebruik, braai dit eers met die vel na onder en kook dit ongeveer 10 tot 15 minute langer as die hoender sonder been, of totdat die hoender sag is en die sappe skoon word.
Terwyl die hoender kook, bedruip dit elke paar minute met 'n paar lepels bourbon, en voeg dit in klein hoeveelhede sodat die vloeistof kook terwyl die hoender kook.
As die hoender gaar en goudbruin is, plaas dit op 'n warm skottel en hou warm in die opwarmlade of verhitte oond.
Voeg gesnyde sampioene by die koekpan (die bourbon moes al verdamp het) met die oorblywende eetlepel botter en soteer, roer aanhoudend, vir ongeveer 3 minute.
Voeg die swaar room by die sampioene en skraap die pan om bruin stukkies onder in die koekpan los te maak. Prut tot die sousmengsel warm is en begin verdik. Proe die sous en voeg sout en peper na smaak by.