Gegrilde gemarineerde salmresep - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Die salmmedalje word goed gewas. Sit in 'n bak en geur met sout en peper. Meng die fyngedrukte knoffel in 'n bak met die olyfolie, die witwyn, die suurlemoensap, die geskilde roosmaryn uit die takkies en die fyngekapte pietersielie. Laat afkoel vir ten minste 30 minute.
Ons verhit die rooster. Haal die salm uit die marinade en sit dit op die rooster. Draai na 2-3 minute effens met 'n wye spatel (laat al die vis daaronder gaan). Laat dit nog 2-3 minute kook. Verwyder op 'n bord en hou warm.
Vir die sous, verhit 2 eetlepels botter, voeg die marinade by en bring 2-3 kookpunte, skakel dan die hitte af en laat 'n bietjie afkoel en voeg die jogurt by. Bedien die salm met groenteversiering, suurlemoenskywe en sous bo -op.