Reitz is 'n plaasdorpie in die Oos-Vrystaat, maar sy mense skrik nie vir groot geleenthede soos die Landbouweekblad-konferensie nie.
Sy en haar vennoot, me. Loni Roets, wat spesiaal vir die geleentheid van die Kaap af vlieg, is die twee voorvatters in die kombuis en is al jare lank 'n gedugte span. Hulle word bygestaan deur Arina du Plessis, Landbouweekblad se kosredakteur.
“Kyk, dit is harde werk en in die aande is jy heeltemal flou. Maar dit is vir ons lekker. Dit is ook 'n gawe inspuiting vir die dorp en gemeenskap, want byna ál die produkte kom van hier af. Ons maak die wors self, die vleis kom van hier af en die beskuit word hier deur iemand gebak. Dit is hoe dit gaan op klein dorpies. Omdat jy taamlik selfversorgend moet wees, raak jy kreatief. Daarom kan ons alles hier doen.”
“Nee, o jinne, toe ek hoor ons gaan 'n os braai, het ek dadelik gewonder hoe gaan ’n mens die ding gedraai kry!”