Waar jy wyn kan gaan drink in Connecticut - Versamelings
Wyn snobs wil graag die kwaliteit van Connecticut (en New England in die algemeen) beoordeel. Na my mening kom die genot van wyn neer op 'n kwessie van smaak en die ervaring van drankaanbiedinge uit verskillende dele van die Verenigde State. Die objektiewe vergelyking van Connecticut-wyne met dié van 'n legendariese wynproduserende streek soos Napa of Sonoma - of, verder, Piemonte of Boergondië - mis die punt, en dit moet nie die proses wees waarop 'n wyn beoordeel word nie.
As ek wyn drink, hou ek daarvan om die verskillende proe-note wat my verhemelte tref, af te breek. En as ek in my tuisstaat Connecticut drink, is dit waarskynlik op een van hierdie sewe plekke.
(Chestnut Hill Road 29, Litchfield, CT 06759)
Die oudste kelder van Connecticut doen 'n fantastiese werk deur plaaslike New England-geure te gebruik. Die Heuningnoot Appel, 'n wit soet en gekruide appelwyn wat met plaaslike heuning en kaneel gegeur is, is 'n goeie metgesel tydens 'n herfs in New England.
(Ivesweg 42, Gosen, CT 06756)
Manny Miranda bied 'n wit port-styl nageregwyn aan met sy Portugese oorsprong Vinho Fino. As u gelukkig is om 'n bottel op te tel (beskikbaarheid is uiters beperk), verwag die soet smaak van perskes, pruime en appelkose.
(Taugwonk Road 523, Stonington, Connecticut 06378)
Die topverkoper en baie goedkoop Seaport White is 'n wonderlike somer-wyn vir die kus van New England. Dit is 'n verfrissende, droë witwyn (Cayuga en Chardonnay-versnit), dit is die tob-bottel vir Stonington en is geprys vir die massas.
Hierdie wynmakery is meestal bekend vir hul semi-soet Blustery versnit en Cayuga Wit wyne - my aanbeveling hier is egter vir iets meer uniek. In die somer verwerk Sunset Meadow a "Merlita", wat 'n ysglad is met hul Merlot. Die perfekte glas op 'n warm somersdag terwyl u na lewendige musiek op hul buiteklip patio luister.
(Windswept Hill Road 15, Wallingford, CT 06492)
Paradise Hills het 'n nuut opgeknapte proelokaal en 'n buite-sitarea met 'n swaar Toskaanse atmosfeer. hulle TRIO Rooi versnit is my keuse by hierdie kelder - baie pittige geure met notas van pruim en bessie. Nog 'n goeie ding van Paradise Hills is dat hulle gewoonlik hul deure redelik laat oopmaak met lewendige musiek.
(Whirlwind Hill Road 1339, Wallingford, CT 06492)
'N Goeie plek vir 'n groot groep vriende of om nuwe mense te ontmoet. Gouveia se proelokaal bevat lang tafels om 'n Europese gemeenskapsgevoel aan te moedig, geïnspireer deur die kinderjare van die hoofwynmaker. hulle Cabernet Franc is volop met houtagtige en framboos aromas wat perfek by vleis of lamsvleis pas.
Die Westchester Red hier is 'n wonderlike rooi versnitwyn wat by kamertemperatuur bedien kan word of selfs liggies afgekoel kan word - en nee, dit is nie lasterlik om rooiwyn te verkoel nie. Hierdie een het 'n baie blomme in die neus en smaak van speserye, swart kersies, bessies en 'n bietjie rook.