Reseprol met pampoen en spinasie deur Jamie Oliver - Nuwe resepte
Pampoen- en spinasiebroodjie deur Jamie Oliver
Bak die pampoen vir 'n uur en 'n half.
Verhit intussen 'n bietjie olie in 'n pan oor matige tot lae hitte en voeg ui, tiemie, sout en peper by. Kook vir 10 minute, roer gereeld.
Voeg die bevrore spinasie by, bedek en laat staan ​​vir 15 minute totdat die vloeistof verdamp het. Verwyder van die hitte en voeg sout, neutmuskaat en peper by.
Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Voeg sout, peper en neutmuskaat by.
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit fyn. Voeg in 'n kastrol met 'n bietjie olyfolie en braai tot goudbruin. Giet die puree en 'n bietjie water. Bring tot kookpunt en kook vir 3 minute, voeg dan sout en peper by.
Kook die lasagnevelle vir 20 sekondes en plaas dit langs mekaar op 'n skoon oppervlak. Werk vinnig sodat die velle nie uitdroog nie, verdeel die pampoen- en spinasie -samestelling eweredig en versprei dit met 'n lepel op elke lasagne -vel. Daarna is die fetakaas gaar. Rol die velle, sny dit in 2 of 4 dwars, afhangende van die grootte van die velle en plaas die rolle in die tamatiesous wat voorheen verkry is, langs mekaar. Sprinkel Parmesaankaas en salieblare gesmeer met olie.
Bedek met aluminiumfoelie en kook 30-40 minute in die voorverhitte oond, terwyl die foelie halfpad verwyder word.
4 belangrike geheime by die voorbereiding van slaaie
As jy nie swanger raak nie slaai as om uit 'n paar klassieke bestanddele te bestaan, wat u in u spyskaart herhaal, bring u 'n slegte diens aan hierdie veelsydige gereg, wat geskik is vir baie kombinasies.
Arugula en blaarslaai is nie die enigste groente nie, en tamaties, komkommers, rissies en uie in tipiese Roemeense slaaie kan met baie ander interessante, smaaklike en voedsame groente vervang word: avokado, sampioene, courgette, slaai, vrugte. Wees altyd kreatief om slaaie voor te berei en verander elke keer die bestanddele en maak nuwe en skouspelagtige kombinasies wat u mond laat water.
2. Nat groente
Groente was vir slaai is dit 'n deurslaggewende stap in die resep, maar baie min mense probeer daarna om dit baie goed te droog, met die risiko om 'n los, onaangename en smaaklose slaai te kry. Wanneer die groente word klam bygevoeg in die slaai bedek die slaaisous dit nie meer behoorlik en egalig nie. gebruike sif om water goed uit vars gewas groente te dreineer.
3. Meng met 'n lepel
Elke keer as jy hom sien Jamie Oliver of aan Gordon Ramsay dat hy sy hande in die slaaibak steek en die bestanddele deeglik meng, om te weet dat hy dit nie doen nie omdat hy nie lepels byderhand het nie of dat hy haastig is. Dit is 'n geheim om slaaie te maak wat baie min mense ken: die slaaie word met jou hande gemengaan die een kant om die sous eweredig oor die groente te versprei, en aan die ander kant om dit te "belug" en vars te hou.
4. Dressing aan die einde bygevoeg
Die toevoeging van die dressing aan die einde is nog 'n algemene fout wat die smaak van slaaie beïnvloed. As u die slaaisous oor die bestanddele giet, is dit geneig om meer op die oppervlak te plaas en nie eweredig oor die hele oppervlak te versprei nie. Die sjefs beveel aan berei die slaaisous in die slaaibak voor en dan eers die groente by, sodat die mengsel met die sous van onder na bo gedoen word.
Vir pasteie, voor Jamie Oliver! Hoender- en sampioentert - VIDEO
1 stuks. hoendervel en -vel sonder been, in repies gesny
1 bos groen uie (6-7 drade), fyngekap
1-2 lourierblare (verkieslik vars)
150 g vars sampioene, in skywe gesny
300 ml gekonsentreerde hoendersop
Sit die gebraaide hoenderstukke in 'n kleefvrye pan met botter.
Geur die vleis met sout en peper, voeg dan groen uie, gemmer, sampioene en lourierblare by. Meng dit en laat dit hard word totdat dit effens sag is. Voeg aan die einde suurroom, meel, mosterd en sop by. Roer en laat die vulsel 'n paar minute kook totdat dit effens verdik.
Berei intussen 'n reghoekige skinkbord voor.
Sit tertblaaie op haar onderkant ('n dikker laag). Giet die warm vulsel in die skinkbord en bedek met ander velle taart. Smeer die oppervlak van die tert met melk of eier, steek 'n roosmaryngraad in die middel daarvan en sit dit in die oond, by 200 grade Celsius, vir 15 minute of tot dit bo -op bruin is.
Jamie Oliver leer jou hoe om die lekkerste en lekkerste pannekoeke met kaas en spinasie voor te berei
Geagte sjef Jamie Oliver, stel voor om ons gesin te bederf met die lekkerste en lekkerste pannekoeke met kaas en spinasie, met behulp van bestanddele wat die lente na die kombuis bring.
& Sjef Jamie Oliver, ons stel voor om ons gesin te bederf met die lekkerste en lekkerste pannekoeke met kaas en spinasie, met behulp van bestanddele wat lente na die kombuis bring.
300 ml afgeroomde melk
2 teelepels ongesoute botter
6 vars koljanderblomme
6 vars kruisementblomme
2 vars, groen soetrissies
opsioneel: gewone jogurt, gekapte koljander en rooipeper, en roomys tydens opdiening
400 g vars of bevrore babaspinasie
400 g paneer (vars kaas spesialiteit)
1 stuk gemmer van 5 cm
4 eetlepels dubbel room, of sm & acircnt & acircnă vir kook
1 lem en acircie
Hoe om pannekoeke met kaas en spinasie voor te berei?
Rooster die spinasie 3 minute in 'n kastrol met kookwater vir 4 minute of tot dit sag word. Dreineer dit deur 'n sif, rol dit op en druk oortollige water uit, en voer dit dan deur 'n voedselverwerker. Sit dit eenkant.
Sny die br & acircnza en icircn in blokkies van 1,5 cm. Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot kleefvrye pan en braai dan die kaasblokkies vir 2-3 minute, of tot goudbruin. Verwyder met 'n lepel en hou eenkant.
Sny die ui in dun skywe, maak dan die knoffel en gemmer skoon.
Verhit nog 2 eetlepels olie in dieselfde pan. Voeg die swart mosterdsaad en komynsaad by en meng deur dit vir ongeveer 30 sekondes te braai totdat dit geurig word, voeg dan die ui by en braai dit oor lae hitte vir ongeveer 5 minute of 6 minute. Se & icircnmoaie.
Voeg die gerasperde gemmer, knoffel en kerriepoeier in die pan en kook nog 'n minuut. Voeg dan die spinasie by en laat dit vir nog 4 minute oor medium hitte prut.
Voeg die room of sm & acircnt & acircna by en meng die samestelling vir 2-3 minute.
Druk die sap uit 'n halwe suurlemoen en acircie, proe en geur die smaak, voeg by en sit meer suurlemoensap by, indien verkies. Hou die voorbereiding warm.
Om pannekoeke te maak, plaas die meel in 'n groot bak en meng met seesout. Maak plek in die middel en voeg die eiers en die helfte van die melk by.
Smelt die botter in 'n gemiddelde pan van ongeveer 20 cm. Laat effens afkoel, voeg dan die deeg en die res van die melk by. Homogeniseer die samestelling.
Sny die sprietuie en soetrissie fyn, en sny dan die kruieblare fyn. Meng alles in die deeg, meng met die komyn en borrie sade tot goed gemeng. Laat die pannekoekbeslag minstens 15 minute rus.
Smeer die pan liggies met olie en sit dit op medium hitte. Sodra die pan warm is, voeg 'n eetlepel deeg by, & icircnclin & rondom die pan so & icircnc & acirct om die basis eweredig en dun te bedek. braai die pannekoek vir 1 tot 2 minute totdat dit bruin word, draai dit dan met 'n spatel en braai dit nog 'n minuut aan die ander kant.
Doen dieselfde met die res van die pannekoeke. U moet 8 pannekoeke en 'n totaal van roomys hê.
As u gereed is om te bedien, plaas 1-2 groot eetlepels van die spinasie- en kaasmengsel in die middel van elke pannekoek en vou dit in driehoeke of rolle.
Neem ook 'n bietjie jogurt en besprinkel met 'n bietjie gekapte koljander en gekapte rooi rissie (indien gebruik).