Resepkoek met kaas en gesnyde room - Tradisionele resepte - 2022
Kaaskoek met spleetroom
Kom ons begin met roomvoorbereiding 2 want dit moet afgekoel word.
Meng die eiergele met die suiker + vanieljesuiker + meel + stysel in 'n bak. Giet geleidelik ½ uit die gleuf en meng goed. Die res van die gleuf word aan die brand gesteek. As die kraak kook, voeg die eiergeelmengsel by. Roer aanhoudend oor lae hitte totdat dit begin verdik. Laat afkoel en begin met die tafelblad en room 1.
Bereiding: Was eiers goed en skei. Klits die eierwitte met 'n knippie sout, voeg dan die suiker en skuim by. Voeg die eiergele een vir een oor die geklitste eierwitte. Voeg olie by en giet bietjie vir bietjie by. Meng die meel met die bakpoeier en kakao en roer dit geleidelik onderaan deur. Dan word die rum -essensie bygevoeg. Giet die mengsel in 'n skinkbord waarin ek bakpapier sit en sit dit in die oond. Die oond is voorverhit. Laat dit ongeveer 20 minute in die oond op lae hitte, doen die tandestokkietoets voordat u die bokant verwyder. Nadat u die bokant verwyder het, verwyder die bakpapier en laat dit afkoel.
Bereiding van die room 1: Vryf die botter, wat by kamertemperatuur gelaat is, saam met die suiker en vanillesuiker. Voeg dan die kaas, suurlemoenskil by en meng baie goed totdat dit soos 'n room word.
Samestelling: aanrecht - room 1- room 2 Verkoel en sny na smaak.
Dit is 'n baie koel nagereg. Goeie eetlus!
Kaaskoek en dulce de leche
Ek het die koek met kaas en dulce de leche gemaak en ek kon nie eers meer as een sny eet nie. Ek het dit met vriende gedeel en almal het vir die tweede porsie gevra en ek het nie ontsnap voordat ek die resep gedeel het nie.
Dulce de leche of dulceţă de latte in Roemeens is 'n soort karamelroom, die heerlike resultaat van kondensmelk. Adi het reeds die stappe in hierdie artikel geskryf om 'n geblikte leche de leche te kry. Ek beveel aan dat u dit die vorige dag voorberei.
Bo: 350 gr koekies, 150 gr gesmelte botter, 2 eetlepels suiker
Room: 800 gr smeerkaas (roomkaas), 60 gr suiker, 1 blikkie 500 gr dulce de leche (resep hier), 150 gr room, 3 eiers, 1 teelepel natuurlike vanielje -ekstrak, 4 eetlepels meel
Alle bestanddele verkies by kamertemperatuur.
Maal die beskuitjies so fyn as moontlik in die voedselverwerker.
Voeg gesmelte botter en suiker by en meng. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, breek die koekies met 'n blender.
Plaas die mengsel in 'n skaal van 23 cm, maak die basis gelyk en vorm die mure. Om 'n eenvormige tafelblad te verkry, word 'n plat glas gebruik, wat 'n regte hoek tussen die mure en die basis tot gevolg het. Sit in die vrieskas tot die room gereed is, ongeveer 5-10 minute.
Voorverhit die oond tot 170 grade. Meng die smeerkaas vir die room vir 1 minuut, voeg dan die suiker by en meng goed. Voeg vir die volgende stap ¾ geblikte leche by, gevolg deur room, vanielje -ekstrak en meel. Voeg aan die einde die eiers een vir een by en roer na elkeen totdat die room homogeen is.
Sit die room op die toonbank en bak ongeveer 55 minute by 170 grade. In die middel moet dit 'n bietjie bewe, nie styf nie. As dit bo -op bruin word, kan u dit met aluminiumfoelie bedek.
Dit sal 'n bietjie groei, en as dit bars, is dit nie 'n bad nie. Sodra dit afgekoel het, gaan dit weg en kry jy 'n plat kaaskoek. Laat heeltemal afkoel. Verhit die res van die dulce de leche (sit die blikkie in 'n kastrol met water en sit op medium hitte), sodat dit maklik oor die kaaskoek kan smeer. Voeg die dulce de leche -laag by en verkoel minstens 3 uur.
Kaaskoek, donker sjokolademousse en frambose
As hulle nog in die seisoen is en die mark vol is, moet ons die klein maar gesonde vrugte, met vitamiene en voedingstowwe, antosianiene, sametrekkende, antibakteriese en vele ander eienskappe, ten beste benut!
Ek dink die klassieke kombinasies werk die beste, daarom dink ek nie eers veel daaraan nie; dit pas baie goed met sjokolade en suiwelprodukte, en daarom het ek vandag 'n koek met roomkaas, sjokolademuis en framboos gemaak. Fyn en donsige bolaag met 'n intense kakaosmaak, die klassieke roomkaas vir koeke en pasteie, maar ook die 2 sjokolade- en framboosmuise was genoeg vir 'n briljante koek met 'n verfrissende somersmaak.
Dit pas baie goed in ronde vorms, as u dit wil voorberei vir 'n naamdag of vir 'n feestelike ete saam met familie of vriende.
Ander koeke wat u kan probeer:
35 g goeie kakao
Vir die sjokolademuis:
100 g donkersjokolade met 70% kakao
Vir die framboosmuis:
200 ml room vir koeimelkroom
50 g wit sjokolade van goeie gehalte
Vir die witsjokoladespieëlversiersel:
Hoe om die tafelblad voor te berei, vind u hier en dit is presies dieselfde as vir die bloubessie -muiskoek, roomkaas en spieëlversiersel van donker sjokolade.
Ons sit die verkrygde bokant in 'n vorm en laat dit afkoel.
Die voorbereiding word hier stap vir stap vir roomkaas beskryf.
Ons hou 2-3 eetlepels van al die roomkaas vir versiering en sit die res van die room bo-op, maak dit weer gelyk en laat dit afkoel.
Terwyl die kaasroom bo -op koud is, berei die sjokolademuis voor.
Hoe om donker sjokolademuis te berei:
Bring 100 g room tot kookpunt, voeg die sjokolade en gehidreerde gelatien by, laat dit vir 2 minute en meng totdat die samestelling homogeen is. Ons laat dit om te temper. As dit kamertemperatuur bereik, is dit 'n teken dat ons kan begin slagroom.
Klits die room met 'n voedselverwerker totdat dit effense golwe op die oppervlak laat, voeg die poeiersuiker by en klits tot dit verhard word.
Sit die room in 3 snye oor die sjokoladesamestelling en meng liggies met 'n spatel na elke sny.
Giet die muis oor die kaas en laat dit weer afkoel.
Voorbereiding vir framboosmuis:
Ons hidreer die gelatien vir 10 minute in 30 ml water.
Gooi die frambose saam met die suiker in 'n kastrol en laat dit vir 5-6 minute prut, dan deur 'n sif om die sade te verwyder, voeg die gehidreerde gelatien en sjokolade by, meng totdat dit smelt. Laat afkoel, roer elke 5 minute. As die samestelling reeds koud is en die konsekwentheid van room verkry, is dit 'n teken dat room voorberei kan word.
Klits die room met 'n voedselverwerker totdat dit ligte golwe op die oppervlak laat, voeg die poeiersuiker by en klits tot dit hard word, net soos met die donker sjokolademuis.
Ons neem 'n derde van die hoeveelheid room en voeg dit by die framboosamestelling, meng saggies genoeg om dit op te neem en doen dieselfde met die ander twee derdes.
Giet die framboosmuis oor die sjokolade, maak gelyk met 'n spatel en laat dit weer afkoel.
Hoe u die wit sjokoladespieëlversiersel kan berei, kan u hier vind.
Nadat die framboosmuis verhard is, sit ons die spieëlversiersel, gooi dit geleidelik, laag vir laag, en probeer om die hele oppervlak van die koek so eweredig moontlik te bedek en sit dit vir 20 minute in die yskas, daarna in porsies.
Koek met maaskaas en aalbessies
Kook die melk met sout. Voeg die semolina by en kook weer. Haal die pot van die hitte af. Roer die semolina vir 10 minute totdat dit opswel en laat afkoel.
Skei die eiers. Was die aalbessies en haal dit uit die tros. Was die suurlemoen, vee af en sny dit in die helfte. Rasper die skil in die helfte en druk albei helftes van die sap uit.
Vir die deeg, meng die botter goed met die suiker, vanielje en suurlemoenskil. Voeg die eiergele en semolina geleidelik by, en meng die resulterende samestelling met die maaskaas.
Smeer die vorm met olie. Voorverhit die oond tot 180 ° C (160 ° C met waaier of stap 2-3). Voeg die aalbessies oor die deeg. Klits die eierwitte en giet oor die aalbessies. Meng die meel met die bakpoeier, sif bo -oor en meng alles versigtig.
Giet die deeg in die vorm en maak glad. Bak 50-60 minute in die oond. Laat die koek ongeveer 10 minute afkoel. Haal uit die pan en laat afkoel op 'n koekrak.
Fanta -koek - onthou jy dit?
Fanta koek dit is 'n elegant nagereg, baie lekker en aantreklik vir kinders, vanweë die intense kleur.
Dit word meestal met Orange Slit voorberei, maar jy kan enige ander geur gebruik. Om gesonder te wees, kan u in plaas van Fanta natuurlike lemoensap gebruik.