As die deeg te styf is, kan nog 'n bietjie melk bygevoeg word tot 'n stywe maar hanteerbare deeg vorm.
8. Druk deegsirkels uit met 'n koekiedrukker van 6 cm in deursnee en plaas dit in die kolwyntjiepanne .
Laat die koekies effens afkoel in die panne en plaas dit dan op 'n afkoelrakkie om heeltemal af te koel. 14. Bere dit in 'n lugdigte houer.
3. Verhit die olie in 'n swaarboompan en skep lepels vol van die mengsel in warm olie. Braai die koekies tot daar gaatjies vorm aan die bokant. Draai die koekies om en braai verder tot gaar.
4. Skep die koekies uit en dreineer op kombuispapier. Skep dit in 'n opdienbak en strooi die suiker en kaneel oor. Stip met 'n bietjie botter. Herhaal tot die mengsel opgebruik is.
1. Skil die komkommer, verwyder die saad en rasper dit grof. Strooi ekstra sout oor die komkommer en laat dit vir 10 minute staan.
1. Plaas die skaapkop, -pens, -pootjies, -nek en uie in 'n swaarboomkastrol. Geur met sout, peper en speserye. Voeg genoeg water by om die inhoud te bedek en verhit tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat die mengsel vir 3 - 4 uur oor lae hitte stowe. Wees versigtig dat die afval nie droogkook nie.
2. Die alternatief is om die afval in 'n oondvaste kastrol te plaas, die kastrol te bedek en oornag in 'n oond wat tot 140ºC voorverhit is te bak - sodoende sal die afval 'n lymerige sous kry.
3. Verwyder die bene sodra die afval gaar is. Voeg die aartappels by en kook vir nog 30 minute tot die aartappels sag is.
4. Indien jy kerrie-afval wil maak, voeg die kerrie-mengsel saam met die aartappels by en laat dit deurkook.
5. Draai die brood in foelie toe en bak vir ongeveer 15 minute tot die kaas gesmelt het. Verwyder die foelie en bak die brood vir nog 5 minute om die brood lekker bros te maak. Bedien dadelik.
1. Halveer die eirs in die lengte. Haal die eiergele uit, plaas in 'n mengbak en druk fyn. Meng die souse, geur met Aromat, peper en mosterd. Voeg dit bietjie vir bietjie by die eiergele en meng deeglik.
Om seker te maak die eiergeel bly in die middel, roer die eiers met 'n lepel sodra die water begin kook. Die eiermengsel kan ook vooraf voorberei en in 'n yskas gebêre word tot benodig.