Semifreddo resep met amandels - Nuwe resepte
Semifreddo met amandels
Draai 'n reghoekige en diep skinkbord heeltemal toe met kleefplastiek sodat die foelie aan die rande hang.
Klits die eierwitte totdat dit skuim word. Voeg 3 eetlepels poeiersuiker by en klits tot dit hard word. Klop in 'n ander bak 'n bietjie, met die menger, slagroom. Verminder die spoed van die menger, voeg die orige suiker by, suurroom, gemaalde amandels, likeur en amandelgeursel en meng. Voeg 'n eetlepel vol eierwitte by en meng liggies. Voeg die eierwitte, in 2 dele, by die amandelsamestelling, roer na elke byvoeging. Giet die mengsel in die voorbereide skinkbord Bedek dit met foelie en sit dit minstens 4 uur in die vrieskas. Sprinkel amandelvlokkies bo -oor en druk liggies voordat dit gesny word.
alvíță en (selde) Ha- f., pl. e (afmeting d. halvah). 'N Soort meer kompakte, wit halva, gemaak van stysel of meel, appels of suiker en soms met okkerneute. Munte. Klits die bak, om te byt van 'n stuk witkalk wat aan 'n plafon tou hang, soos gebruiklik tydens Paasfees.
Ons gebruik albei terme om hierdie oosterse soet te noem. Alvița of nougat het na ons gekom met die Turkse invalle en versprei dan oor die hele land. Die bekendste Turkse banketbakkers was dié van Constanța, Brăila of Galați, maar ook van die gesinkte eiland Ada Kaleh aan die Donau (naby Orșova). En in Cluj & # 821750 was daar 'n privaat Turkse lekkergoed wat oosterse lekkergoed vervaardig en verkoop het. My pa het my altyd vertel hoe groot die kak (lokum), die wit okkerneut of die pistasjeroomys wat die Turke van Cluj berei het, was.
Hierdie tuisgemaakte halfiţa -resep is deur ons dierbare vriend en medewerker aan ons aangebied Mya Benea (moderator in die Savori Urbane Group op Facebook). Sy het die nougatresep in Sanda Marin se boek gevolg. Digte halvium met 'n rubberagtige tekstuur word verkry deur 'n genoemde stof by te voeg ciuin. Dit word onttrek uit die plant met die naam speksteen en is redelik moeilik om aanlyn of in sekere spesialiswinkels te vind. Die resep hieronder is nie lekker nie. Daar is verskillende resepte vir afwas of nougat, en sommige dui daarop dat u direk op die vuur kook (risiko vir karamelisering!).
Uit die onderstaande hoeveelhede word 'n skinkbord van 20 & # 21525 cm (hoogte 3 cm) met tuisgemaakte halviţa met okkerneute, haselneute, amandels of nougat verkry. Die resep van Sanda Marin is dubbel (met 6 eierwitte, ens.), Maar as 'n konsekwente nagereg, raai ek u aan om 'n halwe porsie te maak, dit wil sê presies soos Mya gedoen het.
Broodresep met amandel- en klappermeel
15 g geblansjeerde amandels
315 ml warm water (nie warm nie)
Eerstens, los die gis op in warm water. Let op: die water moet nie te warm wees nie, aangesien die deeg nie behoorlik rys nie.
Meng die meel (verkieslik gesif), gemaalde amandels en sout in 'n ander bak of bak (dws poeierbestanddele, behalwe klapper). Meng alles baie goed.
Dan, bietjie vir bietjie, voeg die water by met die gis van die vorige mengsel en knie baie goed. Maak seker dat alle bestanddele goed in die deeg versprei is.
Hou aan roer. Voeg olyfolie bietjie vir bietjie by totdat dit deur die deeg geabsorbeer word.
Voeg gerasperde klapper by.
Dan, laat die deeg rus in 'n houer bedek met deursigtige foelie by kamertemperatuur, vir ongeveer 15 minute. U sal sien hoe die deeg groei.
Verwyder die macaroni met koffie en bedek met donker sjokolade
Daar is egter 'n alternatief vir die maak van amaretti en semifreddo sjokolade. Neem die macaroni en plaas dit in 'n reghoekige bak. Berei die koffie voor, verdun dit met water en maak al die koekies nat. Smelt intussen 'n repie donker sjokolade in 'n bain-marie met 'n staalkastrol. Bedek die sjokolademacaroni en maak verskeie lae beskuitjies moontlik. Gebruik die gekapte molle of slagroom om die semifreddo met amaretti en sjokolade te versier. Plaas die nagereg vir minstens 30 minute in die vrieskas of 90 minute in die yskas voordat dit bedien word.
7 resepte met ligte en lekker leurd
Omdat hierdie plant nou in die seisoen is, nooi ek u uit om 7 heerlike resepte met leurd te probeer. Miskien het u nog nie eers aan sulke kombinasies gedink nie. Van 'n geurige sop om jou liggaam skoon te maak tot 'n lekker naweekpastei vir gaste. Maar wat is hierdie heerlike plant waarvan die wêreld aanhou praat? Leurda smaak soortgelyk aan knoffel. Dit is 'n medisinale plant met baie voordele vir die liggaam en om u gesond te hou. Leurda kan ook die hele jaar deur gevries en gebruik word! :)