Maklike Graham Cracker-kors - Tradisionele resepte - 2021
Dit is glad nie moeilik om 'n kraamkors van Graham saam te stel nie - en dit kom vinnig bymekaar. Gebruik hierdie resep om roomkoekies, sleutelkalkpastei, kaaskoek, of enige ander pastei wat 'n graham cracker-kors kan gebruik, te maak!
Hou u van pastei, maar is u spanning oor die kors? Welkom by 'n baie groot klub.
Moet nooit vrees nie. Tuisgemaakte pasteie is nie net vir mense wat met die huishoudelike geen gebore is nie. Nadat u dit gemaak het graham cracker kors, jy kan jou eie nuwe klub begin met die naam "Kyk, Ma, ek het 'n pastei gemaak!"
Video! Hoe om Graham Cracker Crust te maak
Hierdie graham cracker-kors is botteragtig, knapperig en 'n bietjie te maak. Hierdie resep is u eerste les op Day One of Pie School.
Druk net 'n paar grahamkrakers in - jy kan dit doen, nie waar nie? Meng dit nou met 'n bietjie suiker en gesmelte botter, druk dit in 'n tertpan en bak. Hoe maklik is dit volgens die beroemde Ina Garten?
PASTE OM TE MAAK MET GRAHAM CRACKER CRUSTS
Die vulsels vir pasteie wat met grahamkrakers gemaak is, is wonderlik in die somer - wat van 'n roomyspastei? Met geklopte room lyk jy soos 'n genie as jy een uit die vrieskas haal.
Dan is daar sleutelkalkpasteie, suurlemoenskil-taartjies (hierbo afgebeeld!), Sjokolade-poedingkoekies, piesangroom-pasteie, Griekse jogurt-tertjies met vars bessies, en laat ons nie kaaskoeke vergeet nie! So baie pasteie, so min tyd!
U kan die basiskors in hierdie resep kruid met 'n knippie kaneel, neutmuskaat of kardemom of enige ander speserye wat die vulsel aanvul. Ditto vir lemoenskil, suurlemoenskil en laat ons natuurlik nie vanielje-ekstrak vergeet nie.
Hierdie resep kan ook aangepas word vir baie ander droë koeke, soos vanielje-wafels, sjokoladeswafels, gingersnaps, en een van my gunstelinge, Biscoff-koekies. U benodig 1 1/2 koppies koekiekrummels vir een 9-duim-pastei.
Gebakte of ongebakte Graham Cracker-kors?
Hierdie kors sal werk. As u dadelik hierdie kors wil gebruik, druk dan die bestanddele in die pan en verkoel dit, en vul dit dan volgens u resepinstruksies. Dit is veral nuttig vir pasteie wat nie nodig is om te bak nie, maar eerder verkoel, soos die Lemon Icebox Pie.
U kan egter beslis hierdie kors gebruik en bak voordat u dit vul en bak volgens die aanwysings van u individuele resep. Dit sal net 'n ekstra lekker smaak hê!
MEER WENKE VIR MAKLIKE GRAHAMKRAKKERS
Maal die krummels fyn. Dit verseker dat die kors goed bymekaar hou wanneer die krummels in die pan gedruk word. As u nie 'n voedselverwerker het nie, kan u die gebreekte grahamkrakers in 'n plastieksak toedraai en met 'n rolpen daaroor rol.
Moet u seker maak dat u botter gemeng is? Nadat jy die botter gemeng het, sal jy weet dat dit gereed is as 'n handjievol krummels in jou hand vashou as jy dit druk.
Die geheim van 'n egalige kors: Smeer eers die krummels in die pan, sodat u hulle eweredig kan versprei. Gebruik eers jou vingers om die krummels eers na die sykante en dan die onderkant in te druk.
Druk die krummels baie goed: As u die krummels eweredig rondom die pan versprei, gebruik 'n droë maatbeker wat in plastiekomslag toegedraai is (om te voorkom dat dit aan die krummels kleef) en druk stewig in die kante en onderkant van die pan.
HIERDIE pasteie en koeke hou van GRAHAM CRACKER CRUSTS!
Opgedateer 16 Oktober 2019: Ons het hierdie resep opgestel om dit óf gebak óf ongebak te laat werk. Maak jou keuse! Geniet dit!
12 reghoekige graham cracker velle (ongeveer 6 onse), in stukke gebreek gelyk aan ongeveer 1 1/2 koppies
2 teelepels fyn gerasperde suurlemoen- of lemoenskil
1 Voorverhit die oond tot 350 ° F. Sit 'n rek in die middelste posisie.
2 Maak die krummels: Pols die grahamkrakers in 'n voedselverwerker tot fyngemaal. U benodig ongeveer 1 1/2 koppies.
Met die hand: Sluit die gebreekte graham-krakers in 'n swaar plastiek-vrieskas. Verseël die sak en rol dit met 'n rolpen om die graham-krakers te vermorsel totdat dit fyn krummels is.
3 Meng die kors: Voeg die botter, suiker, sout en opsionele lemoenskil en vanielje (indien gebruik) by die voedselverwerker. Pols tot gekombineer.
4 Druk die kors in die sirkelpan: Smeer die krummels eweredig oor die bodem van die sirkelpan. Druk dit met jou vingers in die sykante van die pan rondom en dan in die onderkant van die pan.
Bedek 'n droë maatbeker met plastiekomslag (om te voorkom dat dit aan die krummels kleef). Druk die krummels weer liggies in die pan om dit eweredig en kompak te maak, eers met die sykante. Tamp die krummels onderaan sodat die krummels egalig en kompak is.
5 Koel die kors (opsioneel): As u dit onmiddellik wil gebruik en / of dit vul met iets wat nie nodig is om te bak nie, soos ons Lemon Icebox Pie, hoef u nie eers te bak nie. Plaas die saamgestelde kors 15 minute in die vrieskas sodat die botter ferm kan word. Verwyder en vul volgens die resepaanwysings.
6 Bak die kors (opsioneel): As u hierdie kors wil bak vir die smaaklike smaak wat dit dra voordat u dit vul, sit dit dan in die middel van die oond, of totdat die rande net effens bruin is. Sit die tertpan op 'n rek om af te koel tot kamertemperatuur en gebruik volgens u resepaanwysings.