Eier-en-spinasieslaai | SARIE
Eier-en-spinasieslaai	deur Barbara Joubert
• 4 groot rosa-tamaties, in skywe gesny
• 300 g mozzarella-kaas, in ringe gesny
• 1 avokado, in lang skywe gesny
• sowat 60 ml basiliepesto
• 3 minute: Die eierwit is nog effens rou om die geel.
• 4 minute: Die wit is heeltemal gaar.
• 6 minute: Die eierwit en geel is heeltemal gestol, maar die eiergeel is nog effens sag in die middel.
• 10 minute: Die geel se kleur is ligter en dis die klassieke hardgekookte eier. Inteendeel, inenting versterk kinders se immuniteitstelsel
Vals anekdotes oor inenting en emosionele pseudowetenskap kan geweldige skade aanrig. Helaas is daar steeds mense wat glo dat entstowwe outisme kan veroorsaak. Dit is nie in Suid-Afrika verpligtend om ʼn kind te laat immuniseer nie – maar hoe sal jy voel as jou kind vir ʼn uitbreking verantwoordelik is en iemand sterf? Mense wat die wetenskaplike feite oor entstowwe ontken of ignoreer, stel álmal se gesondheid in gevaar, meen kenners. ELSABÉ BRITS stel ondersoek in.
DEKADES se vooruitgang wat gemaak is om ’n hoë immuniseringsdekking vir die algemeenste kindersiektes wêreldwyd op te bou, kan verlore gaan omdat sogenaamde “alternatiewe feite” geneeskunde probeer troef.
Die Amerikaanse Sentrum vir Siektebeheer (CDC) het pas sy jongste syfers bekendstel. Daar is nou reeds 465 bevestigde maselsgevalle in 19 state, die meeste sedert masels in 2000 daar geëlimineer is. Intussen het New York hierdie week 'n gesondheidsnoodtoestand in Brooklyn verklaar en masels-immunisering daar verpligtend vir almal gemaak. Inwoners moet hulself binne 48 uur laat immuniseer of hulle staar 'n boete van $1 000 in die gesig.
Verlede jaar het 80 000 mense in Europa masels gekry, van wie 61% in die hospitaal beland het, volgens die jongste beskikbare data wat in Februarie in die British Medical Journal-vakjoernaal gepubliseer is. Daar is nou uitbrekings in onder meer Amerika, die Filippyne, Madagaskar, Ukraïne.
Dr. Melinda Suchard, die hoof van die sentrum vir entstowwe en immunologie aan die Nasionale Instituut vir Oordraagbare Siektes, sê: “Masels kan vir 10 tot 15 jaar in die brein bly, weer aktief raak en ensefalitis veroorsaak. Masels maak mý bang.
“Dit maak kinders dood. Dit is baie riskant vir hulle omdat dit ’n onvoorspelbare siekte is. Dit kan enige iemand wat dit infekteer, doodmaak; dit kan tot blindheid lei . . . Masels is ’n baie ernstiger siekte as van die ander kindersiektes, soos waterpokkies, en soms besef ouers nie die verskil nie. Dit is algemeen om ernstige komplikasies soos breinvliesontsteking daarvan te ontwikkel,” sê Suchard.
Breinskade en lewenslange gestremdheid is nog ’n werklikheid van ’n siekte wat sekere mense dink skadeloos is.
Prof. Shabir Madhi, ’n kenner van entstowwe aan die Universiteit van die Witwatersrand en die direkteur van die Mediese Navorsingsraad se navorsingseenheid vir respiratoriese en meningeale patogene, sê daar is verskillende groepe mense wat daartoe bydra dat kinders nie immuniserings ontvang nie...