Gebraaide pepers met resep vir suurlemoen, knoffel en seesout - Nuwe resepte
Gebraaide pepers met suurlemoen, knoffel en seesout
8 gram vars shishito -soetrissies,* heel gelaat met stingels en sade ongeskonde, of ander groen brandrissies (soos Padrón)
1/4 teelepel growwe seesout plus ekstra vir opdiening
Verhit swaar groot pannetjie oor hoë hitte. Voeg groente -olie by en draai dit om. Verhit tot olie baie warm is en begin blink, ongeveer 1 minuut. Voeg heel brandrissie en 1/4 teelepel growwe seesout by; roer aanhoudend totdat chilies ongeveer 2 minute op die helfte van hul oppervlak gebars word, terwyl die koekpan af en toe geskud word. Voeg die knoffel in dun skywe by en roer voortdurend totdat die chili ongeveer 2 minute langer blaas (sommige chilies sal sag wees en sommige effens ferm, afhangende van die grootte). Plaas chili op papierhanddoeke om kortliks te dreineer, en plaas dan chili in 'n medium opdienbak. Voeg 2 teelepels suurlemoensap by; besprinkel mildelik met ekstra growwe seesout en gooi oor. Bedien dadelik.
Resep deur Molly Wizenberg,
Een porsie bevat die volgende: Kalorieë (kcal) 81,8 %Kalorieë uit vet 79,6 vet (g) 7,4 versadigde vet (g) 0,6 cholesterol (mg) 0 koolhidrate (g) 4,1 dieetvesel (g) 1,5 totale suikers (g) 1,9 netto Koolhidrate (g) 2,5 Proteïen (g) 0,9 Natrium (mg) 73,5 Resensies -afdeling
Vis op Vrydag: resep vir gebakte knoffel en stokvispeper
Van boot tot bord in minder as 'n week is hoe ek van my vis hou, sonder om duisende myl in blokke op houerskepe, uit die Verre Ooste of Bangladesj, te vries, maar in my braaipan binne 'n paar dae nadat ek in die noorde gevang is Atlantic, en asseblief deur Britse vissers! En waarom sou niemand van ons wat op die Britse Eilande woon dit so verkies nie? Ons is 'n eilandnasie met see rondom ons en 'n paar van die beste viswaters ter wêreld. Ek moet ook erken dat ek 'n koue watervis -fan is, en die vissoorte wat ons vissers in die koue Noord -Atlantiese Oseaan vang, is uiteenlopend en van uitstekende gehalte, en wat vars kabeljou, skelvis, coley (sei), stokvis, stokvis, tong, schol, witmeel of harings en ek noem maar 'n paar variëteite wat plaaslik gevang word. Van al die visse wat deur die Ontluikende roos wat uit Peterhead in Skotland vaar, en dan gekoop en sorgvuldig voorberei (gestroop, ontbeen en gefilet, sowel as gerook) deur John by Delish Fish, my gunsteling vis is verreweg die nederige stokvis.
Stokvis is diepsee-lede van die kabeljoufamilie en is gewild in Europa en Amerika. Stokvis is nogal 'n sagte vis, met 'n wit skilferige tekstuur en 'n meer subtiele geur as dié van kabeljou. Die rou vleis is natuurlik baie sag, maar as dit gaar word, word dit stewig en vleisagtig. In Frankryk word heekel 'saumon blanc' genoem (wat vertaal kan word as 'wit salm '), maar wat ook al die naam, ek is mal daaroor. Dit is 'n perfekte vis vir kinders, aangesien dit sag is en nie te sag is nie, dit is maklik om te kook, gestroop, gebraai, gebraai, gestoom, gebraai of in 'n tert gegooi. Die Franse en Spaanse mense word mal daaroor, en ek voel pynlik om te sê dat die meeste van ons wat langs die kus gevang word, na Frankryk en Spanje gestuur word, wat 'n ware waansin is! Die foto van die ontluikende roos hierbo was die vaartuig wat net meer as 'n week gelede die stokvis gevang het wat u op my foto's sien voorberei en gaarmaak het. Ek het soveel as moontlik geëet, en die res het ek dan in die vrieskas gestop, en vandag was daar 'n byna onmiddellike maaltyd na 'n paar uur om dit te ontdooi.
Vis op Vrydag: Resep vir gebakte knoffel en heuning met peper
As u belangstel om meer foto's te sien van die vismark en die ontluikende roos en Lapwing wat my vis gevang het, dan plaas ek 'n paar laas week hier: Wen 'n £ 50 visbewys! Vars Skotse vis en feestelike vis -tagine -resep. Dit is my tweede pos as deel van my nogal aangename Vis Fanaties pligte, waar ek vis ontvang, kook dit en daaroor geskryf is 'n moeilike lewe, maar iemand moet dit doen! My laaste pakket as deel van die Fish Fanatics -skema het bestaan ​​uit: wilde stokvis, wilde kabeljou, wilde skelvis, wildgerookte skelvis en gerookte makreel … ….. 'n fantastiese visagtige trek!
In elk geval, terug na my Fish on Friday post wat ek tans aanbied, namens Fish is the Dish, 'n kompetisie waar u een van u visresepte by 'n skakel kan voeg, en die beste resep wen £ 50 se visbewyse.… .. ons het tot dusver GEEN takers gehad nie, dus kom asseblief IN! Die skakel na die kompetisie is hier: Wen 'n £ 50 visbewys! U kan enige resep inskryf wat u wil, maar die klem val op Feestelike vis resepte van vandag lyk miskien nie baie feestelik nie, maar volgens my ervaring na slegs twee of drie dae van ryk kos en sjokolade -binge, 'n eenvoudige gebraaide visresep wat binne vyftien minute op die tafel is, is baie welkom.
Die resep vir hierdie eenvoudige aandete is hieronder en dit is ook 'n goeie maaltyd vir die kleintjies, 'n gesonde fish and chips (gebakte aartappel) resep wat die hele gesin sal behaag. U kan dit natuurlik saam met skyfies, oondskyfies of selfs kapokaartappels bedien. Ek het myne vandag bedien met spinasie, baba-gebakte aartappels en gebakte tamaties. Hou hierdie resep weggesteek gedurende die feestyd wanneer 'n eenvoudige middagete of aandete nodig is, en moenie vergeet nie, Britse vis en seekos is soveel beter as bevrore invoer en ondersteun ons kwynende visbedryf! Lekker naweek en tot later … ….Karen
Gebraaide sole met suurlemoen, basiliekruid en knoffelkrummels
Gebraaide sole met suurlemoen, basiliekruid en knoffelkrummels. Voeg die panko in 'n klein kleefvrye pan oor medium hitte. Knapperige, gebraaide dover sole filette word bedien met 'n suurlemoen dille sous in hierdie lekker gereg. Gebraaide suurlemoensoolfilette met salsa verde.
Hierdie Pan Fried Sea Bass-resep is 'n wonderlike manier om 'n sagte, bekostigbare vis te eet, en dit is propvol Voeg 'n paar fyngekapte knoffel en 'n mengsel van vars gekapte kruie by die pan. Ek het oregano, tiemie gebruik. Gebruik ander vars kruie- dille, basiliekruid of koriander sal ook heerlik wees! U begin deur die vis met sout en peper te geur. Soms voeg ek 'n bietjie knoffelpoeier by, maar gewoonlik: Hoe om gebakte sool voor te sit. U kan gebraaide sole kook met suurlemoen, basiliekruid en knoffelkrummels met 7 bestanddele en 4 stappe. Hier is hoe jy dit kook.
Bestanddele van gebraaide sole met suurlemoen, basiliekruid en knoffelkrummels
Jy benodig 1 koppie panko -broodkrummels.
Jy benodig 1/2 knoffelhuisie.
Berei 4 eetlepels ekstra olyfolie voor.
Jy benodig 1 suurlemoen, geskil.
Dit is 'n handvol vars basiliekruid, in dun skywe gesny.
Berei 3 eetlepels ongesoute botter voor.
Berei 4 filette voor, sonder vel en ontbeen.
Eerder as om warm botter-suurlemoensous oor die vis te gooi. Hierdie resep vir gebraaide forel gebruik eenvoudige bestanddele-knoffel, suurlemoensap en 'n bietjie botter-om die subtiele geur van hierdie heerlike vis te laat skyn. Al wat u nodig het, is botterige kapokaartappels en geroosterde kersietamaties vir 'n uitstekende maaltyd. Geniet knapperige tongvis gemaak met Progresso® -broodkrummels.
Gebraaide sole met suurlemoen, basiliekruid en knoffelkrummels stap vir stap
Voeg die panko in 'n klein kleefvrye pan oor medium hitte. Hou die krummels aan die beweeg totdat dit kleur begin aanneem, ongeveer 2 tot 3 minute. Rasper die knoffel met 'n mikrovliegtuig en voeg 2 eetlepels olyfolie by om die krummels effens te bevochtig. Hou op die hitte, roer gereeld tot die krummels goudbruin is, ongeveer nog 2 tot 3 minute.
Haal die krummels in 'n bak en voeg die orige olyfolie, suurlemoenskil, basiliekruid en 'n knippie sout by. Roer saam en hou eenkant ..
Voeg die botter in 'n groot kleefvrye pan oor medium hoë hitte. Geur die filette met sout en 'n bietjie peper. As die botter heeltemal gesmelt en begin goud word, voeg die vis by en braai 2 minute aan elke kant. Druk die sap uit 'n halwe suurlemoen op die filette en verwyder dit dan op 'n bord.
Hou aan om die botter te kook totdat dit die kleur van karamel het. Giet die sous oor die vis, en strooi die krummels ruim daaroor. Bedien met die res van die suurlemoen, in skywe gesny.
MEER+ MIN Rangskik filette op opdienbord of individuele borde bo -op met die basiliekruid-, knoffel- en lemoenmengsel. Haal die soolfilette uit op 'n opdienbord. Besprinkel mildelik met pietersielie en druk die suurlemoen uit. Pan-Fried Dover Sole with Capers and Lemon is 'n vinnige en maklik om visgereg vir 'n besige weeksaand te maak. Hierdie maaltyd kom bymekaar in minder as Ons het die afgelope naweek gebakte Dover Sole by ma se huis gemaak.
Wat om saam met die soetrissies voor te sit
Shashito -rissies is op hul eie wonderlik, maar ons bedien dit graag met 'n eenvoudige, maar smaakvolle doopsous.
Enige plant-gebaseerde sous wat Japannese of Asiatiese geïnspireerde geure bekendstel, werk die beste, soos hierdie pittige tahini-doopsous. Dit is so eenvoudig soos om tahini, sojasous, rysasyn, paprika, knoffel en sout saam te meng in 'n klein bakkie en dan voor te sit.
Speserye vir die kook van vis en seekos
Dit is baie makliker om heerlike seekos- en visgeregte te maak as u begin met 'n paar uitstaande speserye in u spens.
As jy 'n bietjie warmte soek, kan jy 'n speserye van chilipeper byvoeg. Die geure van Louisiana kan deur u vis, garnale en krap kom met cajun-, kreool- of gumbo -speserye. Eenvoudige, maar smaakvolle geroosterde vis word versterk met suurlemoenpeper. Of verken die Oosterse kookkuns met kerriepoeier, tumeric en saffraan.
Baie van hierdie speserye kan in drie groottes gekoop word: 'n pot, 'n sak en in grootmaat per pond. Starwest Botanicals waarborg u tevredenheid en is trots op die kwaliteit van sy kruie en speserye. Pryse en beskikbaarheid kan verander.
botaniese naam: Capsicum annum
Dit word gemaak deur hele Anchos te maal. Dit kan liggies op vis gesprinkel word. Dit word gebruik om remoulade te maak - in die suide word dit 'n pienk sous genoem. Ideaal vir 'n duik vir gebakte garnale. Gebruik dit as slaai om saam met u gegrilde vis te gaan.
botaniese naam: Ocimum basilicum
U kan basiliekruid per pond koop vanaf $ 14,75, of in kleiner potte of sakke. Hulle bied gedroogde basiliekruidblare (gesny en gerasper), basiliekruidblaarpoeier en organiese basiliekruid.
Gebruik dit in kruiemengsels om visse swart te maak. U kan 'n uitstekende marinade vir vis maak met basiliekruid en balsamiese asyn. Of wat van 'n eenvoudige geroosterde vis met suurlemoen en basiliekruid? Yum.
'n mengsel van: swartpeper, cayenne 40m H.U., seesout, knoffel, ui en Spaanse paprika.
oorsprong: Verenigde State
U kan Cajun Spice per pond koop vanaf $ 23,08, of in kleiner potte of sakke. Hulle bied gereelde en organiese.
Cajun -speserye en vis en seekos is 'n wonderlike kompliment vir mekaar. Gebruik dit as deel van u verswarende vryf vir enige gereg, as deel van die geurmiddels in enige gebraaide seekosmengsel, in gumbo, in jambalaya of 'n Cajun -visbredie.
oorsprong: Indië en die Verenigde State
U kan Cayenne -peper per pond koop vanaf $ 8,83 of in kleiner potte of sakke. Hulle bied gereelde en organiese. En u kan dit koop in verskillende hitte -eenhede.
Dit is heerlik saam met salm en forel en baie klassieke Louisiana -resepte vra hierdie spesery. Oorweeg om 'n cayenne- en knoffelsous vir u gegrilde vis te maak. Dit sal ook wonderlik wees met enige lekker witvisfilette. 'N Vis tagine gemaak met cayenne, komyn en koljander sal uitstekend wees. Gebruik dit in 'n pittige vissop sowel as in die water vir gestoomde seekos (kreef, mossels, ens.).
Chili Pepper Flakes 35.000 H.U.
As Thaise kos jou liefde is, gebruik dit om 'n Thaise vissous te maak. Of probeer om garnale te braai en rooi chilipepers by die olie te voeg om dit 'n bietjie rits te gee! Of kombineer chilipepers, koljander, komyn, tumeric en mosterdsaad om u eie Afrikaanse viskerrie te maak.
Chipotle Pepper Powder - Organies
As u 'n bietjie hitte wil hê - dit sal dit beslis doen!
Vis tacos bedruip met 'n chipotle roomsous sou goddelik wees. As jy vis wil diepbraai, sal 'n bietjie chipotle -peper in die beslag beslis 'n bietjie geur gee. Of 'n basiese pittige rooi sous vir enige ferm wit vis sal wonderlik wees.
botaniese naam: Cuminum cyminum
U kan komynsaad per pond koop vanaf $ 10,92 of in kleiner potte of sakke. Organiese komyn Saad van die pond begin by $ 17,67 en is ook beskikbaar in kleiner potte of sakke. Of probeer komynsaadpoeier vir 'n gladder spesery - reeds vir u gemaal.
Om 'n swart vryf vir vis te maak - kombineer komyn, tiemie en basiliekruid - maal dit in 'n mortier en stamper of speserye. Jy kan komyn gebruik in resepte vir gebakte vis. Rooster die sade om 'n besonder lekker Marokkaanse geroosterde visgereg te maak.
'n mengsel van: koljander, borrie, komyn, seesout, fenegriek, rooipeper, witpeper, mosterd, gemmer, kaneel, kardemom, naeltjies en neutmuskaat
Jy kan Kerriepoeier koop met of sonder sout, oranje of nie, soet of nie, en per pond, die sak of die pot.
Viskerrie is eenvoudig en heerlik. Maar Indiese kos is nie die enigste een wat kerriepoeier gebruik nie. Probeer 'n Jamaikaanse rooi snapper met kerrie.
botaniese naam: Anethum graveolens
U kan dille saad per pond of 'n kleiner sak koop, organies of nie. Dill Weed is slegs in organiese vorm beskikbaar, maar u kan dit per pond, sak of pot koop.
Daar is soveel wat jy met dille kan doen. Kombineer dit met suurlemoenpeper en gebruik dit op witvisfilette of steaks. U kan 'n uitstekende tuisgemaakte dillesous maak met gebakte of gegrilde vis. Dit is veral goed met salm en kabeljou.
Knoffelpoeier - organies
botaniese naam: Allium sativum
Knoffelpoeier is 'n wonderlike spesery om by te berei vir die bereiding van baie verskillende seekos- en visresepte. Gebruik dit in 'n vryf om vis swart te maak. Om 'n lekker aalvis te kook, meng knoffelpoeier, uie poeier, rooipeper, sout en suurlemoensap. Voeg knoffelpoeier by die beslagmengsel vir gebraaide garnale. Of strooi 'n bietjie knoffelpoeier in u gunsteling seekos- en pasta -resep.
Starwest bied organiese knoffelpoeier per klein sak of per pond - alles verwerk in 'n gesertifiseerde kosher -fasiliteit.
'n mengsel van: swartpeper, ui, knoffel, suurlemoenskil, rosehip, seldery saad, lemoenskil, sitroensuur, borrie, sout, pietersielie vlokkies en suurlemoenolie
U kan suurlemoenpeper koop in 'n soutvrye weergawe, organies of nie, en per pond of 'n kleiner sak of pot.
Wat kan jy nie met suurlemoenpeper doen nie? Sprinkel dit op vis of kombineer dit met botter of olie en borsel dit op vis voordat dit gebak word. U kan dit kombineer met dilleonkruid, botter en suurlemoensap vir 'n heerlike gebakte visgereg.
Mediterranean Seafood Rub - Organies
'n mengsel van: seesout, organiese knoffel, organiese ui, organiese suiker, organiese paprika, organiese geel mosterd, organiese salie, organiese suurlemoenpeper, organiese koljander, organiese oregano, organiese pietersielie, organiese cayenne (35K HU), organiese nu flow
Vooraf gemaakte vryf is wonderlik as u nie baie tyd het om 'n gereg voor te berei nie. Gebruik dit as 'n vryf vir swartmaak, of as 'n vryf net voordat jy vis braai. Kombineer dit met botter of olyfolie en smeer dit oor vis, garnale of kammossels voordat dit gebraai word. Gooi 'n paar in die pot voordat u mossels of kreef stoom.
Uie poeier - organies
botaniese naam: Allium cepa
Soms werk 'n droë spesery beter as die vars variëteit. Uiepoeier kan gebruik word in 'n wye verskeidenheid seekosresepte. Dit is veral goed om vir vis te brood. Swart vryf benodig uiepoeier om dimensie en geur te gee. Die meeste Cajun -seekosresepte vereis 'n kombinasie van uiepoeier en knoffelpoeier. Die gebruike is eindeloos!
Starwest bied organiese uiepoeier in 'n pot, in 'n sak of per pond. Al hul speserye word in 'n kosher -fasiliteit verwerk en u tevredenheid word gewaarborg.
botaniese naam: Origanum vulgare
Oregano is 'n belangrike spesery in baie huishoudings regoor die wêreld. Vir vis- en seekosresepte is oregano ook 'n moet! Gegrilde vis met 'n oreganosous kan goddelik wees. 'N Ander manier om hierdie wonderlike speserye te gebruik, is om groen olywe, olyfolie en fyngemaakte oregano te kombineer vir 'n uitstekende braaivleis vir vars vis. Oregano is ook 'n basiese bestanddeel in byna enige seekosvryf of marinade.
Starwest bied Oregano in & quotcut en gesif & quot vorm sowel as in 'n poeier. Albei werk vir seekosgeregte. Die meer algemene vorm is die sny en gesif.
oorsprong: Verenigde State, Spanje, Hongarye en Peru
Paprika is eintlik fyngemaalde gedroogde chilipepers. Dit kom in verskillende soorte soet, warm en gerook. As u nie die verskillende variëteite van hierdie spesery ken nie, koop dan in klein hoeveelhede en eksperimenteer. Paprika word in baie lande vervaardig, waaronder die Verenigde State, Spanje, Hongarye en Peru. Starwest bied variëteite uit al hierdie lande.
Dit is een van die belangrikste bestanddele in die verswelging van vryf. Gebruik paprika, warm of soet, in marinades vir alle soorte seekos. En terwyl u besig is, is 'n klein bietjie friet of uieringe baie lekker.
botaniese naam: Rosmarinus officinalis
U kan roosmaryn in heel blaarvorm of in 'n blaarpoeier koop, organies of nie, en per pond, die sak of in 'n pot.
Dit is wonderlik op gegrilde swaardvis. Hoe gaan dit met 'n ingemaakte kabeljoufilet met roosmaryn? Probeer 'n aartappel -roosmaryn -korsfilet. Suurlemoen en roosmaryn is heerlik saam op enige geroosterde of gebraaide vis.
botaniese naam: Crocus sativus
Dit is beskikbaar in 'n klein pot, 'n 1/4 ounce pot of per gram.
'N Klein bietjie hiervan is baie ver. Probeer heilbot gestroop met knoffel, saffraan en suurlemoensap. Of kombineer dit met botter om 'n sous vir omtrent enige wit vis te maak. Kombineer dit met lemoensap en suurlemoensap, olyfolie, knoffel en sout - gebruik dit as 'n marinade vir viskabusse (soos tuna of heilbot). Jy kan saffraan gebruik op gebakte vis en in visbredies.
botaniese naam: Salvia officinalis
oorsprong: Egipte, Kroasië en Albanië
Dit is beskikbaar in wit hele blaar, salieblaarpoeier, organiese Dalmation -blaar, gevryf en gebreekte woestynsalie. Koop dit in organiese vorm of nie, per pond, sak of pot.
Marinades gemaak met salie versterk subtiel die geur van witvis. Of maak 'n saliebotter -sous om jou gebraaide of geroosterde seekos af te sluit. Witwyn en salie werk goed saam en kan in gebakte visgeregte gebruik word. Salie werk veral goed op salm, swaardvis en kabeljou
botaniese naam: Sesamum indicum
Dit is beskikbaar in organiese wit, geroosterde heel saad, swart sesamsaad, per pond, sak of in 'n pot.
Sesamsaadkorsfilette is uitstekend. Natuurlik is hulle wonderlik soos 'n kors op gebrande tonyn. Vir heel seebaars, probeer om die vis te vryf met olyfolie en seesout, en besprinkel dit dan mildelik met sesamsaad - en rooster dan weg!
botaniese naam: Thymus vulgaris
oorsprong: Marokko en Spanje
Dit is beskikbaar in organiese blare, blare, in poeiermelk en per pond, sak of in 'n pot.
Dit is een van die belangrikste speserye wat gebruik word om vryf vir vis te versag. Dit is uitstekend as geurmiddels in stropery. Kabeljou word dikwels met tiemie gebak. Probeer 'n heilbot met tiemie en sesamsaad vir 'n bietjie anders.
botaniese naam: Curcuma longa
U kan borriepoeier of borriewortelpoeier koop, organies of nie, en gesnyde risome (dikwels bekend as Indiese saffraan), en per pond, die sak of in 'n pot.
Borrie word gebruik in kerriepoeiers en kerriegeregte. U kan 'n wonderlike Asiatiese marinade vir vis maak deur borrie met sout, suiker, peper, knoffel en sjalot te kombineer. Gebruik as deel van 'n meelmengsel voordat jy vis in 'n pan braai - kombineer dit met komyn, chilipepers en sout.
Tuis Ongeveer Werfkaart Krediete Privaatheid Adverteer Kontak
Gebraaide gespikkelde forel met bruin botter
4 (8-10 oz.) Vars gespikkelde forelfilette
Seesout, swart/rooi peper, knoffelpoeier
1 c. karringmelk of volmelk
1 c. meel
6 T. botter, versag
3 T. vars suurlemoensap
Gekapte pietersielie, garneer
Droog vis goed en geur met sout, rissies en knoffelpoeier.
Plaas melk in vlak bak en meel in 'n ander bak (jy kan 'n bietjie geurmiddels by die meel voeg as jy wil)
Gooi vis in melk en dan in meel.
Plaas olyfolie onder in 'n groot, swaarboompan oor medium hitte (net genoeg om die bodem van die pan te bedek.)
As olie warm is, voeg vis by.
Kook aan albei kante tot goudbruin en gaar, ongeveer 4-6 minute aan elke kant.
Haal uit vis uit pan en plaas op bord en hou warm.
Voeg botter by dieselfde pan en kook oor matige hitte, terwyl aanhoudend geroer word, tot neutbruin.
Verwyder van hitte en roer suurlemoensap en skil deeglik by.
Plaas vis op opdienborde en bedek met bruin botter en pietersielie.
Heerlike Sjokolade Pekanneut Mousstert Stoor Afdruk Heerlike Sjokolade Pekanneut Mousse Tert Resep Deur: & hellip
Garnale en Feta Gevulde Courgette Slaan Afdruk Garnale en Feta Gevulde Courgette Resep Deur: & hellip
Krabslaai met geroosterde mielies en kalk Vinaigrette Stoor druk Krabslaai met geroosterde & hellip
Gebraaide pepers met suurlemoen, knoffel en seesout - resepte
Goue, knapperige gebakte vis met suurlemoen, knoffelblare en gesnyde amandels
4 tilapia filette
4 knoffelhuisies deur die knoffelpers gedruk, gedeel
1 teelepel seesout, gedeel
¾ teelepel paprika, verdeel
¼ teelepel plus 'n knippie gekapte swartpeper, gedeel
2 teelepels vars suurlemoensap, gedeel
½ teelepel gerasperde suurlemoenskil
½ koppie fyngerasperde Parmesaankaas
• Groente -olie vir braai (tussen ¼ - 1/3 koppie)
4 koppies (opgehoopte) mosterdblare, grof gekap en houtagtige ribbes/stingels verwyder
¼ koppie geroosterde, gesnyde amandels
• Suurlemoenskywe vir garnering
-Plaas die tilapia -filette op 'n groot skottel en voeg daarby 2 eetlepels olyfolie, 2 knoffelhuisies, ½ teelepel seesout, ½ teelepel paprika, ¼ teelepel gekapte swartpeper, 1 teelepel die suurlemoensap en die ½ teelepel suurlemoenskil, en versprei hierdie bestanddele saggies oor die filette sodat die filette eweredig gemarineer word vir minstens 30 minute, tot 4 uur, afhangende van hoe vol smaak u daarvan hou (hoe langer hoe beter!).
Nadat u die filette gemarineer het, berei u dit voor om dit in die broodmengsel te bagger deur die panko -broodkrummels, die gerasperde Parmesaankaas, ¼ teelepel seesout, die oorblywende ¼ teelepel paprika en 'n knippie gekapte swartpeper in 'n groot skottel te voeg Bagger die filette gemaklik deur die broodbestanddele met 'n vurk te meng, en elke filet (een vir een) in die pan te meng deur elke filet aan beide kante liggies, maar styf in die mengsel te druk. filette eenkant en berei die olie voor om dit in te braai.
-Sit 'n groot, kleefvrye koekepan oor medium-hoë hitte, voeg die groente-olie by, ongeveer 1/3 koppie, en laat die olie verhit (jy kan dit toets deur 'n klein krummeltjie brood daarin te gooi, en as dit dryf, sis en friet, dit is warm genoeg om die vis te braai) sodra dit warm is, voeg die filette in porsies in groot hoeveelhede, afhangende van die grootte van u koekpan (doen 2 keer per keer, maar moenie oorvol wees nie) pan) braai die filette ongeveer 4 minute aan die eerste kant, of tot goudbruin van kleur, en draai dan om en braai die ander kant ongeveer 3 minute langer nadat die filette gebraai is, plaas dit op 'n papier uitgevoerde papier skottel of groot bord om te dreineer, en hou dit eenkant terwyl jy dit warm hou terwyl jy die mosterdblare voorberei.
-Om die mosterdgroente voor te berei, plaas 'n groot kleefvrye pan oor medium hitte en voeg die oorblywende 2 eetlepels olyfolie by sodra die olie warm is, voeg die oorblywende 2 knoffelhuisies by, roer sodra die knoffel word aromaties (neem net 'n paar sekondes), skakel die hitte af onder die pan, voeg die mosterdblare by en gooi die knoffel saggies met die knoffel-olie om dit te bedek sodat die groente saggies kan verwelk en opwarm. die oorblywende ¼ teelepel seesout en 1 teelepel suurlemoensap, gooi bo-oor die knapperige, gebraaide tilapia-filette met gelyke gedeeltes van die groente, strooi ongeveer 1 eetlepel geroosterde amandels bo-oor en garneer met -sirkel skyfie suurlemoen. Bedien met rys, gebraaide aartappels of enige gunsteling bykomstigheid.
Ek verkies hartliker variëteite, soos die groter en meer robuuste platblaar of krullerige blaar wat beter bestand is teen hoë hitte en beweging in die pan. Babaspinasie is delikaat en geneig om te gaar as dit nie noukeurig dopgehou word nie. Maak seker dat u die lang stingels verwyder as dit nog ongeskonde is, en was die blare baie goed voordat u dit by die warm olie voeg.
Hoe om gebakte vis met rooipepersous te maak
Begin deur die rooipepersous voor te berei. Rooster die dennepitte in 'n droë pan oor medium hitte.
Meng in 'n voedselverwerker die gedreineerde geroosterde rooipepers, tamatie, brood, dennepitte, knoffel, roosmaryn, pietersielie en balsamiese asyn. Terwyl die verwerker loop, strooi die olyfolie by tot 'n dik sous.
Voeg die oorblywende twee eetlepels olyfolie en 'n roosmaryntakkie in 'n vlak, kleefvrye pan. Verhit oor medium tot medium hoë hitte terwyl die vis voorberei word.
Geur die vis met u keuse van geursout of speserye. Ek het Jane's Crazy Mixed-Up Salt gebruik, want dit is waarvan ons hou, maar jy gebruik alles wat jou gesin wil. Gooi die vis in meel, skud die oortollige af.
Kook die roosmaryn-olie vir 7-8 minute tot bros en goudbruin aan beide kante.
Om voor te sit, skep 'n plas rooipepersous in die middel van 'n bord. Plaas die vis bo -op die sous. Giet suurlemoenwiggies om oor die vis te druk.
Jy sal ook dalk hiervan hou .
Het jy al hierdie resep probeer? Ek wil u graag 'n ster gee in die resepkaart en/of in die kommentaar afdeling verder in die resepkaart en/of in die kommentaar afdeling.
U kan altyd op sosiale media kontak hou deur my op Facebook, Instagram of Pinterest te volg en ook aan te meld om my nuusbrief te kry!
Bestanddele vir Knoffelkruidbotter
Ongesoute botter, versag
Vars basiliekruid, fyngekap
2 groot rooi soetrissies, in dun repies gesny
2 groot soetrissies in dun repies gesny
400 g groot ryp tamaties, in blokkies gesny
50 g gekapte swart olywe, gehalveer
goeie knippie rissiepoeier
400 g dik kabeljoufilet sonder vel
30 g platblaar-pietersielie, gekap
Braai die groente: Verhit die olyfolie in 'n groot, diep braaipan of soteerpan. Voeg die ui, soetrissie, oregano en knoffel by. Kook, af en toe roer, vir 5 minute of tot die groente effens sag is.
Voeg die geursels by: Voeg die tamaties en olywe in die pan met die suiker, rissiepoeier en asyn. Kook oor matige hoë hitte, roer gereeld, vir 3 minute of tot die tamaties effens sag is. Voeg geursel na smaak by.
Kook die kabeljou: Sny die kabeljou in vier gelyke porsies en voeg dit by die pan en skuif dit in die groente. Verlaag die hitte sodat die groente saggies borrel. Bedek met 'n stukkie foelie, verfrommel dit binne -in die rand van die pan en kook ongeveer 5 minute. Die kabeljou moet stewig, sappig en ondeursigtig wees, met vlokkies wat net skei. Sprinkel die pietersielie oor die vis en groente, en sit voor in groot pastabakke of sopborde.
Alternatiewe vir kabeljou
Probeer hierdie resep met goedkoop vars coley of pruil. Hulle behoort albei tot die kabeljoufamilie, maar is baie goedkoper en beskikbaar in groter supermarkte of viswinkels. Jy kan ook stokvis gebruik.
Vir 'n ander geur en tekstuur, voeg die minimum sout by die geurmiddels en strooi gesoute amandels van goeie gehalte oor die gaar vis en groente voor dit bedien word.
Smeer 200 g klaargemaakte mossels oor die kabeljoumengsel gedurende die laaste 3 minute gaarmaaktyd om heeltemal deur te verhit.
Vir 'n meer uitgebreide maaltyd, bedien met gekookte rys of fyngemaakte of kapokaartappels.
Bevrore of gebottelde rissies, gedreineer, bespaar voorbereiding en kooktyd. Gebruik 'n 400g blikkie tamaties in plaas van vars tamaties in blokkies gesny.