Die gebakte hoenderresep wat u gaste sal laat smag na meer - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Hierdie watertand gebakte hoender is kranksinnig lekker
U kan nie verkeerd gaan as u u bros gebraaide hoender bedien nie.
Daar is niks beter as om in 'n knapperige, perfek gebakte stuk hoender te byt nie. 'N Regtig goeie stuk gebraaide hoender het heerlike speserye in die beslag wat elke happie perfek laat smaak.
Klik hier vir die karringmelk gebakte hoenderresep.
Sjef Michael Ferraro van Delicatessen en Macbar het hierdie karringmelk gebakte hoenderresep met ons gedeel. Chef Ferraro is 'n oudstudent van die Culinary Institute of America wat vinnig gestyg het in die entrepreneuriese kant van die kookwêreld. Hy dink gebraaide hoender is 'n uitstekende toevoeging tot enige speldag-spyskaart.
"Gebraaide hoender is die perfekte gesinsstyl wat tydens ['n sokkerwedstryd] bedien word, "sê hy." Dit kan selfs vooraf voorberei word, sodat u nie die eerste toets kan misloop nie. "
Hierdie karringmelkgebakte hoender word met 'n boerdery aantrek wat suurroom, karringmelk, Tabasco en Worcestershire -sous kombineer om 'n romerige, pittige bolaag te maak. Die hoender gebruik paprika, knoffelpoeier, uie poeier, Old Bay, cayennepeper en seldery sout om 'n lekker geur met die regte hoeveelheid speserye te skep. Die karringmelk bedek ook die hoender om 'n dik, knapperige kors rondom die vleis te vorm.
Gebraaide hoender is 'n wonderlike gereg om op enige speeldag of op enige dag voor te sit agterklap. Almal hou daarvan om in 'n stukkie sappige, sout en bros gebraaide hoender te byt terwyl hulle 'n bier geniet en sokker kyk. Dit is ook 'n wonderlike maaltyd om saam te sit vir 'n laaste aandete. Gebruik die oorskiet om te maak gebraaide hoenderbroodjies of hoenderslaai vir die volgende dag. Hierdie resep is so lekker dat u dit die hele week wil eet.
½ koppie yskoue water
Sny die vleis met 'n skerp kombuismes of 'n skêr tussen die dy en die lyf en om die vleuel van elke hoenderhelfte. Geur eweredig met ¾ teelepel kosher sout en ½ teelepel peper. Verkoel 1 tot 2 uur of oornag. Maar as u besig is, kan u dadelik die volgende stap neem. Bedek eweredig met ¼ koppie meel.
Verhit die olie weer tot 350ºF (ongeveer 30 sekondes tot 1 minuut) en voeg 'n hoenderhalf by. As die olie sterk begin borrel, gryp die hoender met jou tang in die een hand, en sny met 'n kombuiskêr in die ander hand 'n paar snye in die dik dy en bors. Dit sal die hoender help om deeglik te kook, knapperiger en knapperiger te maak, en dit sal lekkerder lyk.
Bedien dadelik saam met chicken-mu en die dip. Om die dip te gebruik, raak 'n rand van die hoender in die sout en byt dit daarin. Eet 'n stukkie hoender-mu tussen die happies hoender in. Bedien met bier of Coke, as jy daarvan hou
Op 'n dag het ek haar na die winkel gevolg en 'n kans gekry om te sien hoe hulle die hoender maak en 'n paar vrae te stel. Normaalweg sou die winkel niemand se geheime vertel nie, maar die eienaar was bevriend met my neef, en daarom het sy my wenke gegee. Hierdie hoender is onweerstaanbaar! Dit is die beste om dit dadelik te eet nadat dit gemaak is, as dit warm en vars en bros is. Dit sal pap word as jy te lank wag.
Verhit die olie weer tot 350ºF (ongeveer 30 sekondes tot 1 minuut) en voeg 'n hoenderhalf by. When the oil starts bubbling vigorously, grab the chicken with your tongs in one hand, and with your kitchen scissors in the other hand cut some slashes into the thick thigh and breast. This will help the chicken cook thoroughly, make it more crispy and crunchy, and make it look more appetizing.