vark in soet en suur sous - As jy al ooit eet in 'n Chinese restaurant, dan, natuurlik, jy sal baie ongewone smaak oorspronklike Chinese kookkuns beesvleis gereg waardeer. Baie onthou die wonderlike voorkoms en gevoel van 'n eksotiese delikate geur van die vleis. Sommige het sedert gedroom voor te berei hierdie gereg by die huis aan vriende en familie vermaak.
Daar is baie eenvoudig resepte geredelik beskikbaar vir die huis kook, sodat jy maklik kan kry 'n uitstekende vark in soet en suur sous.
Vark in soet en suur sous in Chinese
Dit is belangrik om te onthou dat Chinese kookkuns al die komponente onmiddellik gesny moet word omdat tradisionele termiese verwerking van produkte neem min tyd en op te sny onnodige minuut kan nie genoeg wees nie.
Die belangrikste reël vir hierdie gereg streng hou by die kombinasie van soet en suur smaak.
1. Berei 'n soet rooi en geel soetrissies elke kilogram. Hoe meer kleure in groente, hoe meer kleurvol is vark in soet en suur sous. Wel was die peule, en elke sny deur die oë van die sade, stingels en fondament mure te verwyder.
2. Een ui in ringe gesny.
3. tamatiesous of tamatiesous (twee eetlepels) verbind met sojasous (ongeveer 4 eetlepels). Beter, natuurlik, gebruik die tamatiesous 'n goeie produsent. Voeg 'n paar eetlepels van die gekonsentreerde sous, 'n halwe koppie water, 'n teelepel sout, suiker en 'n paar eetlepels van die dieselfde aantal lepels asyn (sommige gourmets word aangeraai om rys asyn, die smaak van wat beskou word as die eksotiese Chinese kookkuns meer aanvaarbaar te wees gebruik). Al die mengsel.
4. 'n klein stukkie van gemmer in repies en braai sny vinnig op baie warm olie.
5. Peppers moet braai vir 'n kort tydjie totdat hulle nie sal ophou om te spot.
6. Braai die uie.
7. Voeg blokkies pynappels (ongeveer 250 g). Jy kan ingemaakte pynappel gebruik, en ook hulle moet 'n bietjie braai wees.
8. Liem bereid sous en meng dit in 'n pan met al gebraaide groente.
9. Voeg mielieblom (net twee teelepels) wat jy voorheen in water opgelos word om die sous verdik.
10. In die tussentyd, meng die twee geklitste eiers met koring stysel (50 g), sojasous en voeg 'n bietjie sout. Die sout is belangrik om te eindig met die vark was nie cloyingly soet.
11. Sny die pond vark snye, asof vir 'n stroganoff of klein vierkantige blokkies.
12. Sit die vark mari in die sous vir sowat 'n halfuur.
13. Verhit in 'n diep pan oor 'n halwe liter olie.
14. Dip vleis mielieblom en skud oortollige en kort kok by 'n hoë temperatuur (ongeveer 6 minute) teen 'n hoë hitte. Roer die vleis om snye nie saamstaan.
15. Sodra die vleis is skaars goue, verwyder dit en sit dit op 'n doek of op die rooster.
16. Wanneer oortollige vet verwyder, weer verhit die pan en vinnig weer braai die vleis. Dankie aan hierdie dubbele braai vleis is crispy goudbruin. Weer, plaas die vleis op 'n doek of op die rooster.
17. gebraaide vleis verbind met gestoofde groente en meng liggies.
18. Om te verseker dat daar 'n spesifieke sous glans, voeg 'n bietjie olie uit die braai, waarin gebraai vark, letterlik aan die einde.
Vark in soet en suur sous is gereed - jy kan vleis dien met rys of as 'n aparte bak.
Soos jy kan sien, die vark in beslag in 'n soet en suur sous, voorbereiding is nie moeilik nie, maar die effek van jou pogings kan beïndruk jou vriende en onthou hulle vir 'n lang tyd. Dit vleisgereg is baie geskik vir 'n romantiese aand, en miskien sal jy een van sy miljoene lojale ondersteuners wees.