Resepbone gekombineer - Die nuutste resepte - 2022
Ek nooi u uit na 'n porsie geklopte boontjies, wat in ons land in Moldawië boontjiebredie genoem word. Dit is heerlik en baie maklik om voor te berei. Dit het 'n bietjie soeter geword as wat ek verwag het (van wortels en uie), daarom kan u die hele ui en wortel laat kook en aan die einde daarvan uithaal.
Resepvoorbereiding Gehakte boontjies:
Sit die boontjies geweek in koue water die dag voor kook.
Die volgende dag dreineer u dit en laat dit kook. Verander die water twee keer, kook dit dan met die wortel op 'n klein rasper en fyngekapte ui. Nadat dit gekook het, dreineer die water en meng dit met die water waarin dit gekook het. Voeg olyfolie by om 'n romerige samestelling te kry. Voeg die gemaalde knoffel en sout na smaak by. (Ek gooi 'n bietjie olyfolie bo -oor, maar dit is nie nodig nie).
Gebruik 'n boontjie met 'n groot en vlesige korrel. Was goed in koue water en kook dan. Na 'n paar keer kook, dreineer die water en laat dit weer in 'n ander water kook. Voeg 'n fyngekapte ui, gerasperde wortel en pastinaak oor die boontjies deur 'n klein rasper en sout en kook totdat die boontjies effens fyngedruk is.
Laat die boontjies in 'n kastrol kook sonder om ander bestanddele by te voeg, sodat dit heeltemal bedek is met water. As dit die eerste keer kook, gooi die water en vervang dit met 'n ander, voorverhitte. Dit is raadsaam om hierdie prosedure ten minste twee keer te herhaal. As u die water vir die laaste keer verander, kan u sout, lourierblaar en 'n halwe teelepel koeksoda byvoeg. Al die stappe wat tot dusver gevolg is, het die rol om stowwe wat maag- en dermongemak kan veroorsaak, te verwyder.
In hierdie laaste fase moet die boontjies minstens 40 minute lank gekook word totdat u agterkom dat dit sag genoeg is. Kap intussen die drie uie fyn en sit twee van hulle in 'n braaipan met warm olie, totdat dit van kleur verander en glaserig word. Voeg die twee blokkies tamaties en tamatiepasta by en roer oor lae hitte tot die samestelling homogeen is. Geur die gevolglike sous met sout, peper en paprika na smaak.
As die boontjies gaar is, dreineer die water en hou 'n koppie daarvan. Plaas die boontjies in 'n blender of voedselverwerker en sit dit totdat dit 'n pasta word. As jy agterkom dat die geklitste boontjies te dik is, kan jy dit met 'n bietjie water verdun waarin dit gekook het. Giet die samestelling in 'n bak en voeg die fyngekapte knoffel, fyngekapte ui by en geur na smaak.
Meng goed en voeg die vooraf voorbereide sous van geharde ui en tamatiepasta bo -oor. U kan hierdie warm of koue kos saam met 'n piekel piekel bedien vir ekstra geur. Dit kan ook gebruik word as 'n losstaande voorbereiding of as versiering vir ander vasgeregte, soos sojabone.
Die gekookte boontjies word met olie en 'n bietjie sout in die robotbak gesit. Ons sal 'n romerige en lekker pasta hê. As dit te hard is, voeg 'n bietjie sap by waaruit die boontjies gekook het.
Verhit die olie in 'n pan en braai die uie en soetrissie, strooi sout oor en gooi 'n bietjie tamatiesap oor. Ek voeg nie meer peper by nie, want ons het warm soetrissies, maar 'n takkie tiemie gee 'n aangename geur.