TOFU VS CHICKEN: DIEETKUNDIGES VERDUIDELIK WAT GESONDER IS - GESONDE EETWENKE
Tofu versus hoender: volgens dieetkundiges verskil die voeding
U het dit al 'n miljoen keer gehoor - maer proteïene is 'n groot deel van a gesonde dieët . Twee van die gewildste voedsel wat met proteïene gepak word, is hoenderborsies en hul vegetariese eweknie, tofu. Maar is die een gesonder as die ander? Ons kenners breek die verskille tussen die twee op en beantwoord uiteindelik die vraag - wat is gesonder: hoender of tofu?
Kom ons praat oor wat ons hierheen gebring het: maer proteïene . 'N Hoenderbors van 3 gram bevat ongeveer 21 g proteïen en 3,5 g totale vet per porsie. Hoender bevat ook yster wat bloed bou, immuunondersteunend sink en magnesium, en is 'n ryk bron van B -vitamiene. B -vitamiene help met breinfunksie en bestry moegheid, en proteïene ondersteun goeie spiermassa, sê Laura Iu, R.D. , 'n geregistreerde dieetkundige voedingkundige en gesertifiseerde intuïtiewe eetberader in New York.
Tofu is 'n stapelvoedsel in baie Asiatiese kookkuns en word gemaak van sojabone. Of u dit nou geniet, of dit as 'n leë doek beskou, waaroor ons almal kan saamstem, is dat dit 'n slim keuse is as u 'n gebalanseerde, plantaardige bord bou. Per 3-oz porsie bevat tofu ongeveer 8 g proteïen en 4 g vet, sowel as kalsium, yster, sink, magnesium (wat ook gesonde bloeddrukvlakke ondersteun) en kalium-'n mineraal wat as elektroliet funksioneer help spiere funksioneer en hou vloeistofvlakke in balans.
Tofu is 'n goeie manier om proteïene in u lewe in te voer 'n dier-vrye manier, sê Jessica Stamm, MS, R.D.N., 'n geregistreerde dieetkundige voedingkundige in Kalifornië. Dit spog ook met vesel, wat u op allerhande maniere help, soos die ondersteuning van gladde spysvertering en behoorlike regulering van bloedsuiker .
Danksy sy subtiele geur kan tofu opgeneem word in dinge wat hoender nie kan nie. Sagte tofu kan 'n heerlike manier wees om ekstra proteïene en kalsium by 'n smoothie te voeg. Of u kan u oggendroetine verander en 'n tofu -hash met groente en aartappels maak, stel Stamm voor.
Wat is gesonder: hoender of tofu?
Albei bevat baie voedingstowwe, wat 'n trekking maak! Hoender en tofu is 'n goeie bron van maer proteïene en lewer 'n verskeidenheid ander belangrike vitamiene en minerale wat van kardinale belang is gesonde werkende liggaam .
Dit is altyd belangrik om 'n verskeidenheid kos by jou dieet te voeg. Aangesien beide hierdie proteïene aansienlike hoeveelhede voedingstowwe bevat wat die ander proteïen nie bied nie, sal albei bydra tot die algemene gesondheid en welstand, sê Iu. As u dus nie 'n vegetariër (of veganis) is nie, kan die antwoord wees om albei by u spyskaart te voeg.
As u egter iets spesifiek soek, het elke proteïen sy eie voordele. Hoender bevat aansienlik meer proteïene as tofu, wat meer as dubbel die hoeveelheid inskakel. En terwyl hoenderborsie ook effens is laer vet , tofu kom boaan hierdie kategorie uit omdat dit alle mono -onversadigde en poli -onversadigde vette bevat, oftewel die goeie soort; terwyl hoender 'n bietjie versadigde vet en cholesterol bevat, waarvan tofu nie bevat word nie. Hoender wen ook as dit kom by B -vitamiene en kalium, maar tofu is hoër in sink, magnesium, yster, kalsium, plus vesel.
Die belangrikste ding by die kook van hoender of tofu is om 'n gesonde voorbereidingsmetode te kies, sê Stamm. Dit beteken om te kies vir braai, bak of braai oor braai, en smaak met baie vars kruie en speserye in plaas van te veel sout. 'N Goeie truuk is om die hoender met 'n hamer te stamp om 'n egalige kook te verseker en om marinades te laat intrek, sê Iu.