Warm saffraanmelk - Nuttige wenke - 2021
gaarmaaktyd - 15 minute
die kompleksiteit van kook is redelik eenvoudig
produkbeskikbaarheid - in die openbaar beskikbaar
kalorie - nie hoog nie
die koste van een gedeelte is laag
10 are saffraan (kyk mooi na die noot)
een of ander neut (of neute?)
Dit is eintlik beter om pistache te gebruik. In uiterste gevalle, kasjoene. Maar vir ons armoede en gebrek aan onderwys, sal geroosterde grondboontjies ook goed wees. Het u opgelet dat ek van gebraaide grondboontjies hou? En wat. 'N Kilogram kos slegs 'n dollar met 'n klein. Eet - ek wil nie.
Giet melk in die pan, sit op die vuur en laat kook. Slyp saffraan in 'n mortier. Hier kook die melk en voeg gekapte saffraan daarby, meng, skakel die gas af en bedek die pan met 'n deksel. Maal nou neute op 'n koffiemolen (natuurlik elektries). Nou, in voorbereide silwerglase (op hierdie punt doen almal wat hulle wil. Vir iemand, koppies, vir iemand onbreekbare glase, vir iemand wat met goud bedek is met Faberge), gooi ons warm melk met saffraan en sprinkel gekapte neute bo-op .
Net soos twee pennies. Die belangrikste ding is baie nuttig. Saffraanmelk word maklik verteer, selfs deur diegene wat melk swak verteer. Hulle sê dat melk geboorte gee en subtiele girusse ontwikkel en verjonging bevorder. Die geheim van melk is om dit warm te drink met verskillende speserye. Speserye maak dit nog meer gesond en smaakliker.
As iemand nie saffraan byderhand gehad het nie (wel, ons weet nie watter soort groente dit is nie), kan dit vervang word met borrie (0,5 teelepel per glas). As dit nie gevind word nie, sal jy gewone heuning moet gebruik. Maar dan is hy, d.w.s. heuning moet by warm melk gevoeg word.
Giet melk, kondensmelk in die pan, voeg saffraan en kardemom peule by, verhit 'n bietjie, roer aanhoudend.
Laat kook. Verwyder van die hitte en dring aan vir 5 minute.
Giet die melk in 2 hittebestande glase, strooi 'n bietjie saffraan oor en sit dadelik voor.
Rys met saffraan en kaas: Kesar Panir Pulao - Indiese vegetariese kookresep met foto
Spoel eers die rys uit en laat dit 'n bietjie op 'n plat skottel droog word. Op die oomblik kan jy saffraanmelk en kaasballe kook.
Saffraan-are moet vir 20-30 sekondes in 'n droë koekpan op medium hitte gebraai word totdat die aroma verskyn. Hulle koel vinnig vinnig af. Daarna kan hulle gekneus word, vryf eenvoudig met jou vingers.
Melk moet 'n bietjie opgewarm word, tot ongeveer 40 grade, dit wil sê, 'n bietjie warmer as liggaamstemperatuur. Voeg gekapte saffraan daarby, waarna die melk 'n versadigde geel kleur sal word. Daar stuur ons rietsuiker en gewasde rosyne, en los dit tydelik.
* Opmerking. As u gemaalde borrie en kardemom gebruik het, voeg dit dan by warm melk saam met suiker en rosyne.
Ons rol balletjies van ewe groot grootte van sagte oondkaas.
Ons berei die olie voor om te braai. Om dit te doen, gooi die groente-olie in die skottelgoed (hoë pot of sleutel) en verhit dit op hoë hitte.
In voorverhitte olie kan jy eers kasjoene braai tot bruin. Stuur dan die balletjies kaas. Braai tot goudbruin, soos op die foto hieronder. Sit die balle dan in saffraanmelk vir impregnasie.
Ons begin rys kook. Smelt die botter (die helfte van die aangeduide volume) op medium hitte in 'n ander pan. Maak die vuur sterker en sit die rys. Roer dit gedurig vir 2 minute. Giet dan die drinkwater liggies, voeg sout na smaak bo-op, bring tot kookpunt. Stel daarna die minimum hitte in, bedek en kook op so 'n manier vir 10 minute.
Na die gespesifiseerde tyd haal ons die balletjies saffraanmelkpanne uit en giet die melk met rosyne en speserye in rys. Meng die rys stadig, sodat die korrels nie gekneus word nie.
* Opmerking. Om nie tyd te mors nie, kan u terselfdertyd rys kook en kaasbolletjies braai, maar u moet dit baie versigtig doen, sodat daar nie 'n enkele druppel water in kokende groente-olie beland nie, want dit sal in alle rigtings uitmekaar vlieg.
Bedek die rys met 'n deksel en kook tot sag (5-7 minute). Verwyder dan die deksel en verdamp vog vir 2-3 minute.
Voeg skywe van die oorblywende botter, cashewnye by, en meng die rys as dit gereed is. By die bediening komplementeer ons die gereg met kaasballe.
Rys met saffraan en kaas blyk soet te wees, baie geurig en geskik vir ontbyt of middagete. Kesar Panir Pulao is 'n baie bevredigende maaltyd wat die liggaam baie voedingstowwe en 'n hupstoot van energie vir die hele dag gee.
Teken in op ons nuusbrief en bly op datum met nuwe artikels:
Hou u van die artikel? Wil u help om ons projek te ontwikkel?
Vriende, ons het besluit om alle advertensies van ons webwerf te verwyder, sodat die lees van artikels vir u so gemaklik en gemaklik moontlik is. As u 'n begeerte het om ons projek te help, kan u 'n donasie maak deur die vorm hieronder te gebruik. U kan enige bedrag spesifiseer. Alle geld uit donasies sal gebruik word om die webwerf te ontwikkel, om nuwe en interessante artikels vir u te skryf.