Resep Poale-n brau - Tradisionele resepte - 2021
Vir hierdie goedheid het u baie tyd nodig, daarom is dit goed om te weet dat u dit in aanmerking moet nemen.
Die deeg moet rys totdat dit amper verdubbel in volume.
Ons sif die meel voor gebruik. Hou die bestanddele verkieslik by kamertemperatuur, maar as daar geen oplossings is nie, verhit u die vloeibare samestelling liggies in 'n pot tot 'n geskikte temperatuur wat effens warm is (nie warm nie).
Jy benodig, soos 'n koek, hitte in die kombuis, so as jy deur die deure loop, stuur dit van die huis af :))))).
Nadat die meel gesif is, plaas die droë gis in die middel (hoef nie opgelos te word nie), sit die melk op lae hitte totdat dit 'n bietjie warm word en week die botter daarin, nie totdat dit smelt nie.
Ons meng die eiers met die suiker totdat dit wit word, voeg die botter by wat ons versigtig verwyder met 'n palet melk, meng dit vir 3 minute, voeg die melk by, dan die vanielje, meng nog 'n bietjie en sit die bak eenkant. As ons te koud voel, verhit die samestelling effens voordat dit oor die meel gesit word.
Gooi die vloeibare samestelling oor die meel en knie die deeg. Binne tien minute is dit gereed en kan ons dit meel en laat groei. Ek bedek die pot met 'n handdoek en plaas dit naby die oop oog van die stoof. Dit het ongeveer 2 en 'n half uur geneem om te rys, ek neem die deeg, vou dit 3 keer na binne en draai dit op die meelbestrooide bord, ek laat die deeg rus totdat ek vir die vulsel sorg. U kan dit voorheen doen as u wil.
Ek het 'n paar groot pasteie gemaak en hiervoor het ek stukkies deeg gebreek, so groot soos 'n tennisbal, as jy kleiner pasteie wil hê (maar dit is moontlik om 3 bakkies te bak en nie twee nie) breek kleiner stukke.
Ek het elke stuk met die koekroller so lank as moontlik gestrek (maar wees baie versigtig om nie die deeg te breek nie), gooi baie vulsel, ongeveer twee eetlepels, en vou 'n hoek na binne totdat ek die hele tert versamel het. Moenie bekommerd wees as die kaas uitkom nie, sit rosyne in die middel.
Ek laat dit dan in die skinkbord langs die oond van die stoof rys totdat ek al die pasteie voorberei het. Ek het dit met eiergeel gemeng met melk gesmeer en dit vir 30 minute per bakplaat op 280 grade gebak (moenie meer as ses stukke in die skinkbord sit nie).
Moenie die pasteie verwyder voordat u een in die pan draai nie en kyk of dit aan die basis bruin is.
Laat die pasteie 'n bietjie afkoel ... maar ek waarborg dat u dit warm sal eet :)))))) Helaas! Ek is 'n wonder!