PressReader - Weg! Ry & Sleep: 2018-08-01 - ’n Do­ring in die vlees van vis
’n Do­ring in die vlees van vis
Weg! Ry & Sleep - 2018-08-01 - KAMP & KATROL -
Plas­tiek is al ’n eeu met ons en deel van die al­le­daag­se le­we, maar on­ge­luk­kig lei dit tot er­ge be­soe­de­ling, ook in die see. Ve­ral bal­lon­ne en ou hen­gel­ge­rei soos vis­net­te is ’n groot pro­bleem wat die see­le­we aan die kort­ste ent laat trek.
Na ra­ming het t­wee der­des van al­le vis al plas­tiek in­ge­kry.
’n Mens sou dink Suid-A­fri­ka­ners moet juis meer be­wus wees van dié pro­bleem om­dat die land so ’n lang kus­lyn het, maar Suid-A­fri­ka tel glo on­der die twin­tig groot­ste son­daars wat plas­tiek­be­soe­de­ling be­tref (met C­hi­na bo­aan die lys).
Die sy­fers is ver­bys­te­rend: Reg oor die wê­reld is daar ’n ge­skat­te 5,25 mil­jard stuk­ke plas­tiek in die o­se­a­ne en dié sy­fer groei daag­liks met tot 15 000 stuk­ke, en die ver­wag­ting is dat dit teen 2020 tien­vou­dig gaan toe­neem. Teen 2050 sal die ge­wig van die plas­tiek in die wa­ter meer weeg as die vis self.
’n Groep we­ten­skap­li­kes het ’n ge­mid­deld van 36 stuk­kies plas­tiek in die kar­kas­se van 120 eet­ba­re vis­se soos ma­kriel, har­der, an­sjo­vis en bel­vis ge­vind. Plas­tiek, waar­sku hul­le, trek gif­stow­we in die na­tuur aan, wat be­te­ken jy kan ver­gif­tig word wan­neer jy be­smet­te vis eet.
Voorts toon sy­fers dat el­ke mens op die pla­neet ge­mid­deld 150 plas­tiek­sak­kies per jaar ge­bruik, en dié sak­kies is net so deel van die be­soe­de­ling­pro­bleem.
Dis hier waar Ke­nia ’n voor­beeld stel in A­fri­ka. Hul­le het plas­tiek in die breë ver­bied en wet­te in­ge­stel wat ver­band hou met die ver­vaar­di­ging, ge­bruik en in­voer daar­van. As ie­mand dié wet­te oor­tree, kan hul­le ’n boe­te van tot R500 000 of vier jaar ge­van­ge­nis­straf op­ge­lê word.
1 Ver­hit die o­lie en so­teer die ui saam met die na­el­tjies, won­der­pe­per, lou­rier­blaar en pe­per daar­in. Voeg die aar­tap­pel by en braai dit ver­sig­tig tot sag. Gooi ’n bie­tjie wa­ter by, in­dien no­dig. 2 Voeg die vis, pie­ter­sie­lie en ris­sie by. Ver­hit dit tot die ge­reg deur­warm is, maar moe­nie té veel daar­aan kar­ring nie, anders ver­brok­kel die vis heel­te­mal.
Weg Ry & Sleep sê S­moor­vis is net so lek­ker as jy dit koud eet – jy kan die oor­skiet selfs die vol­gen­de og­gend met ’n bie­tjie ma­yon­nai­se op ’n brood­jie eet.