SARIE KOOK! Hoendersosaties | SARIE
SARIE KOOK! Hoendersosaties	deur Barbara Joubert
16 ontbeende hoenderdye, sonder vel
1 x 410 g-blik KOO-appelkose, verpulp
250 ml Bulgaarse jogurt 2 knoffelhuisies, fyngekap
hand vol vars koljander, fyngekap
Sny elke hoenderdy in die helfte. Meng mayonnaise, verpulpte appelkose, jogurt, knoffel, koljander en brandrissie saam. Geur met sout en peper. Gooi oor hoender en laat marineer vir minstens 1 uur. Verhit oond tot 200 °C. Ryg so 6 stukke hoender op ’n stokkie. Gooi helfte van olyfolie op ’n bakplaat en plaas sosaties bo-op. Gooi res van olyfolie oor en rooster in warm oond vir sowat 45 minute. Draai halfpad deur die gaarmaaktyd die sosaties om.
Wenk Week hout-sosatiestokkies vir sowat 3 uur in koue water om te keer dat die stokkies brand.
Klou vir oulaas aan die laaste bietjie somer met hierdie maklike kaaskoek. Genoeg vir 6–8 Bestanddele 1 x 200 g-pakkie klapperkoekies 100 g (110 ml) botter, gesmelt 500 ml dik aarbeijogurt 1 x 385 g-blik kondensmelk 5 ml vanieljegeursel 100 …