Sampioene is die gewildste van al die sampioene, behalwe dat hulle enige tyd van die jaar beskikbaar is, daarom is geregte met sampioene altyd in die seisoen. Hieronder is 'n resep vir tuisgemaakte pizza met hierdie sampioene, wat vinnig gekook word, maar dit blyk baie lekker te wees.
Champignons vir enige gereg moet baie noukeurig gekies word om nie oormatige of muf van sampioene te koop nie. Dit is beter om dit volgens gewig op te neem, dus is die geleentheid om elke geval te ondersoek, aan te raak en te ruik.
Het jy geweet? Die eerste mense wat champignons geëet en gekweek het, was Italianers. En van die Franse het hierdie sampioene hul naam gekry, wat in vertaling uit Frans eenvoudig 'sampioen' beteken.
Goeie vars kampioene:
pragtige wit of bruinerige, donker donker hoede met kolle dui op verouderde;
dig en droog om aan te raak, nie sag nie, nie slaperig en nie klewerig nie;
het 'n kort been, sonder leemtes;
Dit ruik lekker soos sampioene, nie na vorm, ammoniak of chloor nie;
het ongeskonde film onder die hoed.
Om sampioene tuis te kook, moet die produkte voorberei word. Spoel die aangekoopte sampioene voordat u dit onder lopende water kook. Met die hand geplukte sampioene moet dit deeglik met 'n kwas gewas word. Groot sampioene moet geskil word, want dit kan hard wees.
Belangrik! champignon — bederfbare produk. Dit word nie aanbeveel om sampioene te gebruik wat langer as 4 dae in die yskas gebêre is nie, maar wel by kamertemperatuur — 'n halwe dag.
Gewas en gedroogde champignons kan gevries word en dan ontdooi en gekook word soos nodig. Marineer sampioene vir bak is nie die moeite werd nie.
Sampioen en kaas pizza resep
2 pizzas 1 uur 30 minute
sonneblomolie (olywe moontlik)
ketchup of tamatiepuree
Sif meel saam sodat dit versadig is met suurstof. Die deeg sal dus wonderliker lyk.
Giet gis daarin en meng goed.
Voeg sout, water en groente-olie by. Knie die deeg in. Knie totdat dit ophou om aan u hande vas te hou. Rol die bal op. Bedek met 'n handdoek en laat rus vir 1 uur.
Rasper die kaas.
Sny die sampioene in skywe en braai in 'n pan. Skakel die hitte uit en voeg 'n sny botter by, wat die sampioene lekkerder en aromater maak.
Sny die deeg in 2 gelyke dele, vir twee pizzas. Sprinkel die werkoppervlak met meel sodat die deeg nie vassit nie.
Rol die deeg eers met jou hand uit en dan met 'n rolpen. U moet 'n dun koek kry met dikker rande.
Plaas die koek op die pizzadisk. Rig die rande in deur met u vingers om die omtrek van die vorm te druk.
Giet ketchup op die koek en smeer eweredig met 'n lepel.
Sprinkel die koek met 'n egalige laag kaas (neem ¼ deel).
Sit die helfte van die gebraaide vulsel (laat die tweede helfte vir nog 'n pizza) en sprinkel weer met kaas (1/4 deel).
As u wil, kan u wors en tamaties, in sirkels of blokkies gesny, in die vulsel sit.Tamaties word bo-op sampioene versprei en met kaas besprinkel.
Voorverhit die oond tot + 200 ° C en bak pizza vir 12 minute.
Belangrik! Moenie pizza langer as 15 minute bak nie, anders droog die deeg uit en die kaas verhard en word “plastiek”.
Pizza resep met sampioene en kaas Video resep: Pizza resep met sampioene en kaas
Het jy geweet? Pizza verskyn in die 18de eeu in Italië. en was die voedsel van die armes. Hulle gebruik die basis van die deeg as 'n bord waarop die oorskietkos uitgelê is.
Nou weet jy hoe om 'n heerlike pizza met sampioene te kook. As vulsel kan u enige ander rou sampioene gebruik nadat u dit in 'n pan gebraai het. Smaaklike ete!