Sal hierdie restaurant wat u wil hê, nog 'n maand gaan? - Nuwe resepte - 2021
Sal hierdie restaurant wat u wil hê, nog 'n maand gaan?
Ongeveer 'n maand gelede het die nuus verskyn dat die Williamsburg -restaurant Santorini Grill 'n maand lank 'n "betaal wat jy wil" -model sal volg vanaf 4 November. Die wêreld (of ten minste, hierdie WSJ -skrywer) gespot. Gegewe die dekking van Pandora's mislukte betaal-wat-jy-wil-kafee In Portland het die beleidsverandering na 'n risiko gelyk.
Dus, meer as halfpad deur die maand, het ons by die Griekse restaurant aangemeld om te sien hoe hulle dit regkry. 'Dit gaan goed', vertel eienaar Paula Douralas. 'Ek dink daaraan om dit nog 'n maand te doen.'
Douralas sê dat sy genoeg maak om die rekeninge te betaal, en terwyl sommige kliënte die stelsel misbruik, het sy 'n paar vaste persone uit die ervaring gekry - gereeld wat 'n normale bedrag betaal. 'Dit bring meer mense in,' sê sy. 'Dit is nie dat ek miljoene verdien nie, dit is net dat meer mense inkom sodat u besiger is.' Of sy die aanbod gaan voortsit of nie, hang af van hoe die naweek verloop.
Douralas was nie te verbaas oor die uitslag nie; in haar eerste onderhoud met Williamsburg Greenpoint News + Arts, het sy voorspel: 'Daar sal mense wees wat niks betaal nie, sommige betaal wat die gewone koste is, en sommige wat meer betaal as die prys op die spyskaart ... Dit sal uitbalanseer.'
Wat sy nie verwag het nie, was mense se vrees. 'Die ding is dat ek nie besef het dat hulle vir ons bang sou wees nie,' sê sy. 'Buite die restaurant het ek 'n bordjie gemaak wat sê dat jy betaal wat jy voel die kos werd is, en ek sien hoe hulle buite stop en hulle lees dit, maar hulle kom nie in nie. sy, mal? '"
Op die oomblik deel Douralas spyskaarte sonder pryse uit, slegs vir drankies en diens. Sy het 'n paar items van die betaal-wat-jy-wil-spyskaart verwyder, veral lam, seekat, garnale, branzini en rooibroodjie. 'Ek het vis en calamari en dit alles', sê sy, 'maar omdat die prys te hoog is, kan ek nie kans sien dat lamsvleispryse gek word nie. Ek kon dit nie waag nie. "
Die oorspronklike spyskaart is op aanvraag beskikbaar. Ander voorbeelde van betaal-wat-u-wil-resto's (behalwe Panera Bread) sluit in Jon Bon Jovi se liefdadigheids -eetplek in New Jersey en die nou geslote Hamburger Frank s'n in Virginia, wat die neiging ongeveer 50 jaar gelede begin het.
Nuwe lede ontvang 50 bonuspunte aan die einde van hul eerste besoek nadat hulle by die program aangesluit het.
Lede verdien 1 punt vir elke dollar wat bestee word aan voedsel- en drankaankope by elke Weber Grill Restaurant -plek. Versamel 125 punte en u kan 'n ketel kontantbeloning van $ 10 inbetaal wat tydens 'n toekomstige besoek by enige Weber Grill Restaurant -plek gebruik kan word. Lede het ook die opsie om hul punte op te slaan vir ander fantastiese belonings, insluitend unieke eetervarings en Weber -produkte!
Kyk die video: Очень ДЕШЕВЫЙ ресторан. ПЛАТНЫЙ вход и ЧЕСТНЫЕ цены. Обзор ресторана По Чесноку (Desember 2021).