Springbokfillet met sjerrie-roomsous | SARIE
Springbokfillet met sjerrie-roomsous
750g Springbokfillet, opgedeel in 4 mootjies
125ml flou beesaftreksel
Geur die fillet met die sout en peper en braai dit dan in die olie en botter in ‘n swaarboompan tot mooibruin. Verwyder uit die pan en laat rus eenkant.
Gooi die helfde van die salieblare in die pan en braai vir ‘n paar sekondes. Voeg nou die sjerrie by, laat dit effens afkook en voeg dan die room en aftreksel by. Verhit tot kookpunt en plaas vleis terug in die pan. Prut vir ‘n verdere 10 minute. Bedien saam met kapokaartappels (gegeur met gesoteerde preie of heelkorrelmosterd) en oondgeroosterde groente ( ek verkies botterskorsie, patat en baba-murgpampoentjies).
Die resep is voldoende vir 2 mense.
Ek het die resep in ‘n Landbouweekblad raakgeloop en aangepas volgens my smaak. Geniet!
En daar trap Ivan Zimmermann al weer! FOTO: Lewis die ysman en Lewis die verpleër Nadia, Donnalee … jy kan ook só lyk! EKSKLUSIEF: Jo groet 7de Laan Eet sop en word maer Atleet Caster Semenya fokus nou op 800 m Skrywers	Charis Labuschagne