Florentynse hoenderresep - Ander - 2021
Dit is 'n wonderlike hoendergereg met songedroogde tamaties, spinasie en sampioene. Fantasties!
284 mense het dit gemaak
4 hoenderborsfilette sonder been sonder vel
300 g gesnyde Portobello -sampioene
15 g vars spinasie
250 ml Marsala -wyn
Plaas hoenderborsies tussen twee stukke vetpapier en stamp tot 6 mm dik met 'n vleishamer. Bestrooi hoender met meel, sout, peper en oregano.
Braai die hoender in 'n braaipan in olyfolie oor medium hitte. Kook tot gaar, draai om om eweredig te kook. Hou eenkant en hou warm.
Smelt die botter in dieselfde pan oor matige hitte; voeg sampioene, songedroogde tamaties en Marsala-wyn by. Kook vir ongeveer 10 minute, af en toe roer. Meng spinasie by en kook vir ongeveer 2 minute. Bedien oor hoender.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(470)
Resensies in Engels (356)
Was 'n bietjie teleurgesteld dat die geur nie meer robuust was nie. Sal aanpas as ek weer maak, maar nie seker hoe nie.-30 Maart 2016
Klassieke Chicken Marsala, dit is nie so nie, maar ek gee nie om wat jy dit noem nie, dit is net 'n wonderlike gereg. Met die uitsondering van die gebruik van minder oregano (net 'n bietjie gesprinkel oor die meelgeroerde hoender) en 'n paar knoffelhuisies vars gemaalde knoffel by die sampioenmengsel, het ek dit presies voorberei soos geskryf. Kleurvolle aanbieding, perfekte mengsel van geure. Ek bedien dit met penne -pasta en ekstra gebraaide vars spinasie as bykante. Uitstekende resep! -24 Jan 2008
deur Stefanie W.
Ok - hier is die ooreenkoms. Ek het dit sommer vanaand gemaak. Ek het gedink dit was goed - hoewel die marsala (ek gebruik 'n droë marsala) 'n bietjie te oorweldigend was - volgende keer sou ek 1/2 C tot 3/4 C gebruik - nie 'n hele koppie nie. Ek sou nog 'n bietjie sampioene en gedroogde tamaties gebruik. Ek sou minder botter gebruik (my god, 3/4 koppie ??) en ek sou meer spinasie gebruik. Eintlik het ek meer spinasie gebruik - die resep vereis 1/2 koppie en ek het ongeveer 2 koppies gebruik. Dit sal waarskynlik môre nog beter smaak, sodat die geure die kans kry om oornag te 'trou' - ek sal dit waarskynlik weer doen, maar volgende keer sal ek: meer portabello -sampioene, meer gedroogde tamaties, meer spinasie, minder botter en minder marsala gebruik . Hierdie resep bevat al die bestanddele vir 'n uitstekende gereg - die hoeveelhede van die bestanddele hoef net 'n bietjie geknip te word. -22 Desember 2005
Jeanette 's Romerige Hoender Florentynse Resep
Goue bruin hoenderborsies wat in 'n romerige spinasiesous gesit word, klink of dit ure neem om voor te berei. Maar hoewel dit vol dekadente geur is, kom Chicken Florentine in minder as 30 minute in een pan saam. Hoe maak jy Jeanette 's romerige hoender Florentynse resep? Deur die hoenderborsies te kook voordat dit prut, kry hulle 'n goue kleur en 'n dieper geur. Leer hoe om hierdie maklike maaltyd voor te berei met bestanddele in die Florentynse styl en aanvullende bygeregte om 'n hoenderete 'n heerlike gourmet te gee.
2 hoenderborsies sonder been, sonder vel, liggies tot 'n dikte van 3/4 duim
1/4 teelepel grofgemaalde peper
1/2 koppie, plus 2 eetlepels (5 ounces) koue gesoute gekweekte botter (soos Vermont Creamery), in stukke gesny, verdeel
1/4 koppie vars suurlemoensap (van 2 suurlemoene)
Plaas geklitste eier in 'n vlak bak of tertbord. Smeer meel in 'n aparte vlak bak of tertbord. Geur hoender met sout en peper. Werk met 1 bors op 'n slag, doop hoender in eier, laat enige oortollige druppel terug in bak, doop meel in en skud oortollige af.
Smelt 1/4 koppie botter met olie in 'n 10-duim-vlekvrye staalpannetjie oor medium-hoog, en kook, af en toe, totdat melkvastestowwe tot onder in die pan begin sak en begin bruin word, 4 tot 5 minute. Voeg hoender, afgeronde sye na onder, en kook, af en toe, tot gaar goud, sowat 3 minute. Draai die hoender versigtig om en voeg die oorblywende 6 eetlepels botter by. Kantel die koekpan na u sodat die botter poel en kook, terwyl u hoender gereeld bedruip totdat die hoender net gaar en goudbruin is, 4 tot 5 minute.
Verwyder van hitte en gooi suurlemoensap versigtig in (botter begin borrel). Bedien dadelik.
Raadpleeg u dokter en volg alle veiligheidsinstruksies voordat u met 'n oefenprogram begin of 'n aanvulling of 'n voedselvervangingsproduk gebruik, veral as u unieke mediese toestande of behoeftes het. Die inhoud op ons webwerf is slegs vir inligtingsdoeleindes en is nie bedoel om 'n mediese toestand te diagnoseer, die advies van 'n gesondheidswerker te vervang of mediese advies, diagnose of behandeling te verskaf nie.
Verwyder die buitenste verpakking uit die boks spinasie. Maak 1 punt van elke boks oop. Mikrogolf 2 minute op volle krag totdat dit ontdooi is. Dreineer die spinasie en sit in 'n groot bak. Voeg die gesnyde hoender by.
Meng die sop, mayonnaise, suurroom, cheddar, suurlemoensap, kerriepoeier, sout en peper na smaak in 'n medium bak. Klits saam om 'n sous te maak. Giet die sous oor die spinasie en hoender. Meng goed met 'n spatel.
Plaas die mengsel in 'n 11 x 7-duim-oondbak of 2 (9-duim) weggooibare aluminiumfoeliepanne wat met groente-olie bespuit is. Klop egalig en glad met 'n spatel. Meng die parmesaan en broodkrummels en strooi bo -oor. Bestryk met die botter.
Draai die ongekookte braaipan stewig toe met kleefplastiek, dan met aluminiumfoelie. Plaas elke pan in 'n plastieksak en maak toe. Plaas in vrieskas.
Laat die braaipan 24 uur in die yskas ontdooi. As jy gereed is om te bak, verwyder die plastiekfolie en foelie. Bak ongeveer 30 minute onbedek by 350 ° F tot dit bruisend is.
1 pakkie 10-onse bevrore gekapte spinasie, ontdooi en uitgedruk
1/2 koppie roomkaas met verminderde vet (Neufchâtel), by kamertemperatuur, of gedeeltelik afgeroomde ricotta
1/3 koppie dun gesnyde, gedroogde tamaties (sien wenke)
1/4 koppie fyngekapte geroosterde okkerneute (sien wenke)
8 hoender-kotelette van 4 gram (ongeveer 2 pond totaal, sien wenke)
Voorverhit die oond tot 375 grade F. Bedek 'n 9-by-13-duim (of soortgelyke grootte 3-kwart) oondbak met kookspuit.
Kap spinasie, roomkaas (of ricotta), songedroogde tamaties, okkerneute, 1/4 teelepel elke sout en peper en knoffelpoeier in 'n medium bak tot goed gekombineer.
Plaas hoenderbroodjies op 'n werkoppervlak. Sprinkel die oorblywende 1/2 teelepel elke sout en peper oor beide kante. Plaas ongeveer 2 eetlepels van die spinasie mengsel in die middel van elke kotelet. Rol die hoender om die vulsel en maak elke roll-up vas met 2 tandestokkies in die voorbereide pan. Gooi wyn om die roll-ups. Bedek die pan met foelie.
Bak tot 'n onmiddellike afgeleë termometer wat in die dikste rol geplaas word, 30 tot 40 minute 165 ° F registreer. Sny met 'n gekartelde mes en bedien.
Wenk vooruit: berei u voor vir stap 3 en verkoel tot 1 dag in die yskas.
Wenke: Soek sagte, gedroogde tamaties (nie in olie verpak nie) in die produkte van die meeste supermarkte. As u slegs droë (en harde) songedroogde tamaties kan kry, moet u dit ongeveer 20 minute in kookwater week voordat u dit gebruik.
Om heel neute te rooster, versprei dit op 'n bakplaat en bak by 350 ° C, roer een keer tot geurig, 7 tot 9 minute. Om gekapte, klein of gesnyde neute te rooster, kook in 'n klein droë pan oor medium-lae hitte, roer voortdurend tot geurig en ligbruin, 2 tot 4 minute.
As u nie hoenderbroodjies vir hierdie resep kan vind nie, kan u begin met gewone hoenderborsies sonder been en sonder om dit dun te maak. Begin met vier hoenderborsies van 10 tot 12 gram, verwyder elke tender en sny elke bors in twee in gelyke dele vir agt porsies van 4 gram. Plaas die hoender tussen stukke plastiekwrap. Klits met 'n deegroller, vleishamer of swaar koekpan tot 'n gelyke dikte, ongeveer 1/2 duim, plat is.
Vinnige een-pot hoender Florentyn
Hierdie pos kan aangeslote skakels insluit. Lees my bekendmaking vir meer inligting.
Besige gesinne benodig vinnige gesonde maaltye! Waarom stop u by die plaaslike pizzawinkel op pad huis toe van sportoefeninge as u hierdie vinnige eenpot-hoender Florentyn met songedroogde tamaties binne minder as 30 minute op die tafel kan hê?
Hierdie maand se Resep Redux -tema is "Lenteskoonmaak". Ons is uitgedaag om 'n ete te maak met ten minste 3 bestanddele wat ons byderhand het. Reduxer is ook aangemoedig om NIE na die winkel te gaan om ekstra bestanddele aan te skaf nie. My een-pot hoender Florentyn met songedroogde tamaties is gemaak met al die bestanddele wat ek reeds in my yskas en spens gehad het.
Ons gesin eet baie hoender, wat ook gereeld onder my kliënte voorkom. Ek het gewoonlik hoenderborsies sonder been en/of tender in die vrieskas. Ons plaaslike Wegman -kruidenierswinkel verkoop waardepakkies hoenderborsies. Ons kan 12 hoenderborsies koop vir ongeveer $ 12,00. Die borste is individueel verpak, so maklik om op te deel. Ideaal vir 'n vinnige en maklike ete.
Garnale Scampi is my gunsteling aandete, so ons het altyd 'n boks dun spaghetti in ons spens. Ek probeer regtig ons porsies pasta beheer, so 'n boks met $ 0,99 pasta strek vir ongeveer 4-6 maaltye. Vir 'n vinnige ete is dit vir my belangrik om 'n boksie pasta in ons spens te hê.
Ek hou spinasie gewoonlik in my yskas vir smoothies, maar vars babaspinasie is uitstekend in slaaie en eiergeregte. Spinasie kook baie vinnig, so dit is 'n baie vinnige bykos. As u spinasie by u resepte voeg, is dit ook 'n uitstekende ysterbron!
4 tot 6 ontbeende hoenderborshelftes, ongeveer 1 tot 1 1/2 pond
1 tot 2 eetlepels olyfolie
2 pakkies (12 onse elk) bevrore spinasie soufflé, ontdooi
1/2 koppie vars gerasperde Parmesaankaas, of 1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas
Smeer 'n 11x7-duim-bakplaat liggies. Verhit die oond tot 350 F.
Sit hoenderborsies tussen velle plastiekwrap en stamp liggies tot 'n eweredige dikte. Voorgesnyde dun gesnyde hoenderborsies sonder been kan in die plek van die hoenderborshelftes gebruik word.
Verhit olie oor medium hitte in 'n pan.
Sprinkel hoenderborsies met gekruide sout of sout en peper in die meel om deeglik te bedek.
Kook die hoender vir 3 minute aan elke kant in die warm pannetjie, of tot dit bruin is. Rangskik bruin hoender in die oondbak. Skep die ontdooide spinasie eweredig oor die hoender.
Gooi broodkrummels met gesmelte botter, voeg sout en parmesaankaas by om te meng. Sprinkel die broodkrummelmengsel oor die spinasie. Bak vir ongeveer 35 tot 40 minute.