[Resep] Brokkoli, ham en fetakaaspasta - Maroela Media
Brokkoli, ham en fetakaaspasta (Foto: Lapa-uitgewers)
Lekker vir warm óf koue weer!
1 pak (500 g) spiraalpasta
Ham en brokkoli
ŉ klont Clover Mooi River-botter
750 g ham (“picnic ham”), in blokkies gesny
1 klein kop brokkoli, in blommetjies gebreek
2 sirkels Clover-feta, in blokkies gesny
80 ml Clover Mooi River-botter
750 ml warm Clover-volroommelk
500 ml vars witbroodkrummels
Voorverhit die oond tot 180 °C en smeer ŉ diep oondvaste bak van ongeveer 20 cm x 30 cm.
Kook die pasta volgens die aanwysings op die pakkie tot al dente en dreineer.
Roer ŉ klein bietjie olie deur sodat die pastastukkies nie aan mekaar kleef nie.
Ham en brokkoli: Verhit genoeg botter in ŉ swaarboomkastrol en soteer die ui en kruie tot die ui sag is. Voeg die ham by en roerbraai vir nog 5 minute. Verwyder van die hitte.
Plaas die brokkoli in ŉ glasbak, voeg 10 ml water by en bedek met kleefplastiek. Mikrogolf vir 5 minute en laat ŉ bietjie afkoel. Verwyder die kleefplastiek en giet die oortollige water af.
Roer die gestoomde brokkoli, pasta en feta-blokkies deeglik deur die hammengsel en skep in die voorbereide bak.
Witsous: Smelt die botter in ŉ swaarboomkastrol en roer die koekmeel by. Voeg die warm melk geleidelik by en roer aanhoudend sodat dit nie klonte vorm nie. Laat die witsous liggies prut tot verdik. Geur met sout en rooipeper.
Giet die witsous oor die pastagereg en strooi die broodkrummels oor.
Bak vir 35-40 minute of tot goudbruin.
Bron: Ekonomiese Gesinskos