Hoe om 'n hoenderborsie te ontbeen - Die beste resepte - 2022
Hoenderborsfilette is die duurste sny hoender in die supermark. As u leer om u eie hoenderborsies te ontbeen, spaar u geld sonder baie moeite.
Die proses om die been van 'n hoenderborsie te verwyder is eenvoudig: u sal die metode binnekort bemeester.
Verwyder die hele vleuel van die bors, en wees versigtig om soveel vleis as moontlik op die borsgedeelte te laat. Verwyder die vlerkpunte, stoor die wenke vir voorraad (of vir u kat) en gebruik die vlerke in 'n ander resep.
Skei dan die vleis van die ribbes af. Begin met die borsbeen met die velkant van die bors en gebruik jou mes om die lengte van die been te sny. Maak kort, skraap snitte baie naby aan die ribbes, terwyl u die vleis saggies met u ander hand wegtrek. Hou aan om met u mes naby die been te sny, en onthou dat u nooit na u vingers moet sny nie.
Hou die bene by as u van plan is om dit mee te maak (hulle sal in die vrieskas in 'n rits sak bly) of weggooi.
Verwyder soveel vel van die bors as wat u wil hê. Hou in gedagte dat 'n vel sonder bors minder vet bevat as 'n bors met die vel ongeskonde. 'N Bietjie vel sonder bors het 'n klein hoeveelheid toegevoegde vet nodig om dit mooi te kan smoor of te braai. U kan die hoenderborsies in klein stukke sny om dit by te roer, dit in repe te sny, of die hoenderborsie heel laat om te gebraai, gebraai of gesmeer.