Kookkuns: Stokvis au gratin
Stokvis au gratin
500 g stokvisfilette, ontvel en in porsies gesny
sampioene, gebraai en in skywe gesny
Smelt die botter, verwyder van die hitte en roer die meel by.
Gooi die melk by en meng goed en sit dit weer op die hitte. Bly roer tot die sous kook. Die sous moet lekker dik wees.
Plaas die vis in ’n gesmeerde oondbak, strooi bietjie sout oor, rangskik die sampioene op die vis en skep die sous oor die vis.
Strooi eers gerasperde kaas oor, gevolg deur broodkrummels.
op 10/22/2011 11:29:00 am