Tuisgemaakte worsbroodjies - pasteie en koeke - Bak - 2022
Bestanddele vir die maak van tuisgemaakte hotdogs
Premium koringmeel 350 g
Melk (enige vetinhoud) 200 ml
Aktiewe (droë) gis 6 g
Suiker 1.5 tafel. lepels
Plantaardige olie vir smering en braai
Worsies (suiwel) 8 stuks.
Ketchup vir brandstof
Franse mosterd vir aantrek
Groen (pietersielie) 1 takkie
Hoofbestanddele Wors en wors, deegdeeg
Kookplaas, oond, bakplaat, rasper, braaipan, kookspatel, kastrol, perkamentpapier, maatbeker, bak, papier servette, mes, snyplank, teelepel, eetlepel
Tuisgemaakte worsbroodjies kook:
Stap 1: Kook die deeg vir bolletjies.
Aangesien ons tuisgemaakte hotdogs het, berei ons die broodjies self voor, en koop dit nie. Boonop is dit nie so moeilik nie. Om te begin, verhit ons die water, benodig ons dit om die gis met suiker te verdun. Daarom word dit voorverhit, nie gekook nie. Giste moet aktief geroer word, sodat dit heeltemal oplos, en vorm skuim op die oppervlak van die water. Giet melk in 'n klein kastrol wat ons op die stoof plaas. Laat die melk kook op hoë hitte en skakel dit onmiddellik uit. Voordat u dit by die res van die bestanddele voeg, moet u 'n bietjie afkoel. Meng melk, gis, sout en halwe meel in 'n bak. Ons begin die deeg knie en voeg meel geleidelik by om 'n klewerige, maar nie vloeibare deeg te kry. Bestee 10 minute aan knie, bedek dan die bak met die deeg met 'n handdoek en plaas dit warm plaas 1,5 uur sonder konseptesodat dit opstaan.
Stap 2: Bak worsbroodjies.
As die deeg opgaar, moet jy dit 'n bietjie knie en dan verdeel in 8 gelyke dele worsies. Rol die worsies in koeke, waarvan die rande gevou en verbind is, en knyp die bokant vas. Ons smeer die bakplaat met olie en bedek dit met perkamentpapier waarop die gevormde bolletjies versprei word. Bedek met 'n handdoek en gee 'n halfuur aan die bewys. Intussen styg ons bolletjies op, dan verhit ons die oond tot 200 grade. Bolletjies bak ongeveer in 'n voorverhitte oond 15 minute.
Stap 3: Berei die bestanddele vir die worsbroodjies voor.
Ons druk die pakkie met worsies en plaas dit voor ons. Ideaal gesproke moet hulle gerooster word, maar weens gebrek daaraan, kan u worsies in 'n pan met 'n bietjie olie braai. Kom ons begin! Moenie vergeet om die worsies te roer en om te draai nie, ons het 'n bros kors nodig, nie verbrand nie. Kaas moet gerasper word nadat u 'n stuk in die vrieskas gehou het. Spoel pietersielie en kap dit fyn op 'n snybord.
Stap 4: Kook en bedien tuisgemaakte worsbroodjies.
Sny die bolletjies saam, maar nie tot die einde nie, en sit elkeen in die worsbroodjie. Voeg mosterd en ketchup na smaak by, en strooi dan gekapte kruie en gerasperde kaas oor. Ons pak die warm hondjie in 'n papier servet en sit dit op 'n bord. Bedien hotdogs moet warm wees, maar eet onmiddellik na die bediening sonder die hulp van eetgerei en staan. Verbasend genoeg is dit die etiket van 'hotdogs'! Goeie aptyt!
- - Klaarbroodjies kan gevries word en vir ongeveer 2 weke in die vrieskas geberg word. As u nie tyd het om bolletjies te maak nie, kan u dit koop.
- - As die bolletjies styf is, verhit dit vir ongeveer 30 sekondes in die mikrogolf.
- - In worsbroodjies kan u ekstra bestanddele byvoeg soos u wil, byvoorbeeld Koreaanse wortels, tamaties, komkommers, blaarslaai, sampioene, ingelegde uie, ens.
- - U kan mayonnaise by souse voeg, of een daarvan vervang. Mosterd is beter om Frans, Amerikaans of Engels te gebruik. Russies is te pittig vir hierdie gereg.
- - Tuisgemaakte worsbroodjies is ideaal vir 'n partytjie of vir 'n versnapering onderweg.
- - As u wil, kan u dadelik met die sesamsade bolletjies sprinkel. Smeer die broodjie met 'n geklitste eier om die sade te behou.