Kersiekonfytresep - Nuwe resepte
Ek wou regtig 'n paar flesse maak van hierdie heerlike konfyt voordat ek op vakansie gaan, en dit is net uit vrees dat ek nie kersies sal kry as ek terugkom nie. En ek het dit gedoen!
Bedien asseblief, en geen preserveermiddels nie!
2 200 g gewas en ontpit kersies
2 200 g suiker
7 375 g potte met deksel / gesteriliseer
Ek was en haal die kersies uit en sit dit dan in 'n goed gewaste pot. Oor die kersies het ek die suiker bygevoeg, goed gemeng, die deksel toegemaak en saans tot die oggend in die yskas gelaat. Die volgende dag het ek dit gemeng en vir 2 uur in die oond laat kook, sonder 'n deksel. In die laaste 15 minute van kook het ek die suurlemoensap bygevoeg, en dan het ek dit so warm in flesse gesit. Ek sit 'n stuk nat sellofaan op elke fles en draai die deksel goed vas. Ek het die potte vir ongeveer 15 minute met die deksel neergelê, toe omgedraai en laat afkoel sonder om dit in gesteriliseerde beddens te sit.
Toe hulle afgekoel het, het ek hulle mooi gemaak en benoem, waarna ek hulle mooi op die rak in die spens neergesit het.
Anisoara67 het 'n heerlike resep vir Wild Cherry Jam gestuur.
Wilde kersies ryp in Julie en is baie klein en het 'n geurige, bitter smaak. Hulle kom in woude, in wilder plekke voor en is baie moeilik om te oes, want op die tak word hulle in trosse van verskeie sterte vasgevang, maar slegs 2 of 3 is ryp, die res word ryp.
Bestanddele Wilde kersiekonfyt
'n diep bord wilde kersies, sonder sade, dieselfde bord met suiker, die sap van 1/2 suurlemoen
Voorbereiding Wilde kersiekonfyt
Skil die kersies, was dit, dreineer dit dan met 'n haarspeld, verwyder die sade.
Giet die suiker en laat staan ​​vir ongeveer. 'n uur om die vrugte 'n bietjie sap te laat, sit dit dan eers op die vuur totdat dit kook, draai dan die hitte stadig aan en kou liggies met 'n houtlepel. Bring tot kookpunt totdat dit met twee vingers val, skuim soveel keer as wat nodig is met 'n klitser. As dit begin stol, voeg die suurlemoensap by. Die monster word op 'n bord gemaak met 'n paar druppels konfyt, as dit gemaak word, word dit nie op die bord gesmeer nie.
Gooi die warm konfyt in skoon glasbottels met lugdigte deksels, bedek dit dan met 'n dik handdoek en laat dit afkoel, selfs dag en nag, en bêre dan in kelders of kaste.