Sagte oondkoek sonder meel en griesmeel - Video resepte - Video - 2022
Sagte oondkoek sonder meel en griesmeel
maaskaas 9% 500 gr
suiker 4 eetlepels met 'n glybaan (100 gr)
koringstysel (vir liggewig) 3 eetlepels (30 gr)
koringstysel (vir donker massa) 1 eetlepel (10 gr)
melk 1/2 eetlepel. (120 ml)
kakaopoeier 2 eetlepels met 'n glybaan (15 gr)
botter vir smeer van die vorm 1 teelepel
Hoofbestanddele: melk, maaskaas, kakao en sjokolade, suiker, stysel
lepel, glas, bak, blender, bakskottel, mes
Stap 2: Berei die kwark voor.
Ek plaas die maaskaas in 'n bak en knie dit 'n bietjie met 'n lepel. Voeg suiker, vanieljesuiker en hoendereiers by die oond. Die hoeveelheid suiker hang af van individuele voorkeure en hoeveel suur maaskaas is.
En ek meng alles goed met 'n handblender.
Stap 3: Voorbereiding van die ligte deel van die oesmassa.
Ek plaas ongeveer 1/3 van die oesmassa in 'n aparte bak.
En in die oorblywende maaskaas sit ek mieliestysel en meng alles deeglik. Die oestermassa word verkry deur konsekwentheid as dik suurroom, luierig dreineer uit 'n lepel.
Stap 4: Voorbereiding van die donker deel van die oesmassa.
Ek neem 'n bak met 'n kleiner gedeelte van die oesmassa, gooi melk daarin, plaas kakao en mielie-stysel. En ek meng alles deeglik. Dit is geriefliker om dit met 'n blender of menger te doen.
Die donker strooi in konsekwentheid blyk baie vloeibaar te wees.
Stap 5: Vorm die braaipan.
Ek smeer die bakplaat met botter en sprinkel broodkrummels oor.
Dan sal ek afwisselend ligte en donker oesmassas in verskillende "lae" versprei. Ek sal die onderste laag van 'n dikker ligte oesmassa maak.
Daar kan selfs nie mooi lae gemaak word nie, aangesien die ligte massa taamlik dik is, nie versprei het nie, so ek versprei dit net lukraak bo-op die donker laag en gooi weer vloeibare donker suurmassa bo-op. As gevolg hiervan sal die voltooide braaiplek in die gedeelte met 'n baie mooi patroon uitdraai.
Stap 6: Bak
Ek sit die vorm met die maaskaas in die oond voorverhit tot 180 grade en ek bak die kasserol tot gaar. Ek het 'n elektriese oond, die boonste en onderste verhittingsmodus, dit het vyf vlakke. Ek plaas die vorm op die tweede vlak van onder af.
En in my oond word so 'n braaipan ongeveer 40 - 45 minute gaar. As u op die kasserol in die middel klik, moet dit veerkragtig wees, effens spring en bewe met sagte skud. Tydens die bak staan ​​die kasserol op, maar gaan sit af na afkoeling. Maar dit beïnvloed nie die kwaliteit daarvan nie. Sy bly dig en baie sag.
Stap 7: Voorlegging.
As die braaipan bietjie afkoel, bedek ek die pan met 'n geskikte plaat en draai dit versigtig om sodat die braaiplek op die bord is. Sy lyk dus baie mooier as in uniform. Ek maak die vorm skoon en sny die braadpan in porsies.
Die braaipan is geurig, sag, baie lekker. Sy lyk aangenaam en mooi op 'n bord. Suurroom, konfyt, kondensmelk kan met koekies voorgesit word, maar ek hou meer van vars bessies.