Eendbors in Chinese styl met groente - Nuwe resepte - 2022
Ons berei die stukkies vleis voor, verwyder die vet wat te veel is.
Aan die kant waar die vel is, sny ons met 'n mes in die vorm van 'n net, sout en peper.
Plaas die eendbors in 'n diep, goed verhitte pan met die vel af. Prut vir 2-3 minute aan die een kant, dan nog 2-3 minute aan die ander kant, verwyder die oortollige vet wat die vleis agterlaat met 'n lepel.
Voeg balsamiese asyn by, laat staan ​​vir 2-3 minute, voeg dan heuning by en laat vir 4-5 minute, draai dit 'n paar keer, skakel die vlam af.
Voeg die olie afsonderlik in 'n ander pan, voeg die knoffel by, as dit genoeg verhit is, laat 'n minuut staan ​​en voeg die wortel by, roer kragtig, voeg sampioene by, soteer 3-4 minute, voeg courgette, bamboes en sojasous by, braai 3-4 minute.
Plaas die groente op 'n bord, dan die eendbors en versier met vars koljanderblare.
Bedien onmiddellik as sodanig of vergesel van gewone rys.
Simptome van miokarditis
'N Advieskommissie van die Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) het verlede maand aanbeveel dat die verband tussen miokarditis en entstowwe verder bestudeer word met behulp van boodskapper -RNA -tegnologie, waarvan Pfizer en MOderna die meeste gebruik word.
Die CDC het nie meer gevalle gevind as wat gewoonlik onder die algemene bevolking voorkom nie, maar die advieskommissie het gesê dat verskaffers van gesondheidsorg bewus moet wees van inligting oor hierdie moontlike newe -effek.
Volgens die CDC is die moontlike simptome waaraan ons na inenting moet let om 'n moontlike geval van miokarditis te identifiseer, pyn op die bors, asemhalingsprobleme en hartkloppings.
Vinnige resepte met groente
Of jy gedurende hierdie tydperk vas of nie, dit is goed om jou spyskaart aan te vul met gesonde geregte, gebaseer op groente en veselryke bestanddele. Die resepte wat deur ons voorgestel word, word baie vinnig voorberei, dit is lekker en vol vitamiene! Probeer hulle ook!
U kan groentegeregte as sodanig of as bykos eet, benewens 100 g geroosterde hoenderborsie of 'n sny gebakte beesvleis. In die koue seisoen kan u gesond eet, selfs al het u beperkte toegang (of duurder) tot blaarslaai, tamaties of ander vars groente. Word geïnspireer deur die resepte wat deur Slabsaugras.ro aangebied word om vinnig te kook en gesond te eet!
Risotto met sampioene en wortels
'N Koppie langkorrelrys
300 g fyngekapte sampioene (kan ook gevries word)
Voorbereiding: Soteer uie, sampioene en wortels vir 2 minute in dun repies in warm olyfolie, voeg dan die gewaste rys, tamatiesap en 'n koppie water by. Bring tot kookpunt totdat die water val en die rys sag is, voeg dan die gekapte pietersielie by en bedien warm.
Spaghetti "Bolognese" - resep vir vegetariërs
'N Pakkie spaghetti gemaak van volgraanmeel
'N Pakkie sojablokkies
'N blikkie geskilde tamaties
'N Eetlepel oregano
Voorbereiding: Sny die ui in dun repies en kook 'n minuut lank in olyfolie, voeg dan die blokkies sojabone, geskilde tamaties, fyngemaakte knoffel en dille by. Bring tot kookpunt en voeg aan die einde die sout by, meng en sit die sous eenkant. Kook die spaghetti afsonderlik volgens die instruksies op die verpakking. Nadat hulle gekook het, sif die water, gooi die spaghetti in 'n bak en voeg die sous by, roer liggies.
Rou slaai van bone & # 8211 gereed in 5 minute!
Voorbereiding: Haal die boontjies uit die blikkie en was dit goed, sit dit dan in 'n slaaibak en voeg seldery en gerasperde wortels, gekapte pietersielie, suurlemoensap en sout by. Roer en die ete is gereed!
Voorbereiding: Skil, was en sny die wortels in skywe, plaas dit dan in 'n hittebestande bak wat met olyfolie gesmeer is en meng met die fyngemaakte knoffel en speserye. Plaas die skottel vir 25 minute in die voorverhitte oond en sit dit voor terwyl dit warm is. As die kos te "droog" lyk en jy verkies geregte met baie sous, kan jy 'n koppie tamatiesous (passata) byvoeg voordat jy dit in die oond sit.
Rysspaghetti met hoender en groente in Chinese styl
Skil die aartappels, rasper dit en sny die wortel in skywe.
Hulle word verbrand, maar ek het elkeen begin met die courgette (courgette) wat ek 3-4 minute in die water gelaat het. Na 3-4 minute haal ek die stukke courgette uit die water waarin dit kook en gooi dit in 'n bak koue water, sodat dit ophou kook en nie hul kleur verloor nie.
Na die courgette het ek die sedano -steel vir 5 minute gekook, dan het ek die stukke bymekaargemaak en in die bak koue water gegooi wat die courgette bevat. Na die sedano het ek die gekookte wortels vir 5 minute daarin gesit en dan met koue water in die bak gesit. Laaste keer het ek uie en broccoli vir 1-2 minute gekook.
Nadat die bogenoemde groente gaar is, sny ek die peperrepies en braai dit vir 5 minute in olie.
Tot die soetrissies gebraai is, sny ek die hoenderborsies in dun repies. Na 5 minute haal ek die soetrissies uit die pan en braai die vleis. Ek het die vleis vir 5-7 minute gelos totdat dit eweredig gebraai is, waarna ek al die gekookte groente en soetrissies bygevoeg het. En ek het hulle vir 'n paar minute op die vuur gelos.
Intussen het ek die spaghetti gekook. Nadat hulle gekook het, gooi ek dit uit en sit dit in 'n bak.
Ek sit die groente met die vleis bo -oor die spaghetti en gooi ook die ingemaakte bamboes.
Ek het sout, peper en sojasous bygevoeg. Die eerste keer dat ek 'n eetlepel soja sit, meng ek en voeg tot 4 eetlepels by.
Eendbors in Chinese styl met groente - Resepte
Verhit die olie in 'n kastrol of wok en voeg die warm peper by, dan die hoender. Meng goed totdat die vleis van kleur verander en geen water laat nie. Plaas dit dan in die volgende volgorde: ui, knoffel, gemmer, sojasous en wortel. Wag na elke mengsel 'n bietjie totdat dit 'n bietjie sap laat. Bedek die pan en laat dit vir 15 minute prut om die groente effens sag te maak. Voeg na 15 minute sout, peper, gemaalde koljander, soetrissie en soetrissie by. As die groentesous begin kook, bedek dit weer en laat dit nog 15 minute prut. Aan die einde moet die soetrissie en paprika hul vorm behou en 'n sterker tekstuur hê (moenie kook totdat dit sag is nie).
Die groente word in hul eie sous gemaak en dit is nie nodig om nog 'n vloeistof by te voeg nie.
Ons het suiker of ander versoeter wat spesifiek vir die Chinese kookkuns is, prysgegee om 'n meer dieetkundige ete te kry, maar uiteindelik het die soet van wortels en soetrissies heeltemal opgemaak vir die gebrek aan ander versoeters, en ons kos smaak baie lekker en baie aromaties.
Pasta met groente en hoender & # 8211 in Chinese styl
Die inspirasie het by Mazi gekom, net my weergawe is met hoenders, want my man is nie onderwater leggings nie. Ek bestel gewoonlik Chinese spaghetti by China Blue, en ek is mal daaroor, hulle is baie goed en warm en koud- eintlik is hierdie spaghetti die enigste gereg waarna ek verlang het toe ek swanger was; een keer kon ek dit beter maak as dié wat Huang gemaak het, of soos hy die sjef daar genoem het.
Die voorbereiding gaan vinnig, want in Chinese geregte word groente nie baie warm gekook nie, dit moet bros bly en hul vitamiene behou.
& # 8211 'n handvol sampioene
& # 8211 'n bietjie Chinese kool
& # 8211 'n hoenderborsie
Sesame olie (of sonneblom)
& # 8211 pasta & # 8211 verkieslik rys, ek het net capellini, 'n paar dun spaghetti
Ons kook die pasta al dente.
Ons sny die hoender in klein stukkies, die kool in repies, die wortelstokkies, die sampioene in repies. Verhit 'n wok totdat dit begin rook, voeg die olie by en braai die hoenderstukke tot die vleis deurdring. Sit die vleis eenkant, warm. In die oorblywende olie, verhit die wortels vir 2 minute, oor hoë hitte, voeg dan die kool en sampioene by, kook nog 1-2 minute, voeg die vleis, stukke vleis, pasta, souse by, meng en maak gereed die hitte. Geen sout word bygevoeg nie, want die sojasous is redelik sout.
Franse patat in Chinese styl
Vir diegene wat graag Chinese kos in hul huiskombuis wil berei, bied ek vandag 'n roerbraai aartappels met bruinrysasyn aan. Alhoewel die Chinese kookkultuur op 'n ander manier as ons s'n benader, hoe om die aartappel voor te berei, te kook en te verbruik, beteken dit nie dat dit nie in voedsel voorkom nie, selfs al is dit in 'n kleiner deel.
As u dus lus het om Chinese kos in 'n aand te kook, en u is effens vas in die garnering, sonder 'n spesifieke ingesteldheid vir 'n garnering op grond van rys, of vir een met rysnoedels, is dit die moeite werd. hierdie ook.
Vir die voorbereiding benodig u die volgende bestanddele: 400 g aartappels (hoeveelheid gemeet nadat dit geskil is), strooi gesny (hoe dunner en fyner jy dit in repe sny, hoe beter) Chinkiang bruinrysasyn gebraaide rysolie.
Bereiding van patat in Chinese styl: Eerstens moet u die aartappels in baie dun skywe sny. As jy dit sny, sit jy dit in 'n bak koue water. Nadat u al die aartappels gesny het, was dit 3-4 keer in koue waterstrale en laat dit vir 5-10 minute in 'n sif uitloop.
In 'n groter en dieper pan, gooi olie ongeveer 'n halwe vinger dik.
Laat die olie goed verhit, oor medium tot hoë hitte (tot by die punt waar dit begin rook), en voeg dan die aartappels by (braai die aartappels in verskeie dele, 2 tot hierdie hoeveelheid, en voorkom dat die pan klont).
Kook die aartappels op hoë hitte, roer dit met 'n houtlepel, of skud en gooi dit soos pannekoeke (ek verkies persoonlik die tweede opsie omdat ek nie die risiko loop om dit te breek nie) totdat dit 'n effens goue kleur kry, nie meer nie. langer as 1 minuut (as u dit te veel kook, verbrand dit en / of verloor dit stewigheid, word dit sag en krummelrig). As u hierdie resultaat bereik het, haal die aartappels in 'n bak en braai die tweede deel (sonder om olie in die pan te voeg, as u meer as 400 g aartappels braai, neem dit van die begin af met warm olie halfvingerdikte in pan, ens.).
As jy klaar gebraai het, is dit amper klaar. Rangskik dit op 'n bord of sit dit op borde, sprinkel na smaak met bruinrysasyn en bedien dit as versiering, of eet dit as 'n peuselhappie.
Om hierdie Chinese kos te probeer, benodig ons 'n stuk hoenderborsie, wortel, sampioene, groen en rooi soetrissie, seldery, knoffel, spaghetti, sojasous.
Sit die sampioene op die warm WOK, dan die hoender en na nog 3-4 minute die ander groente.
Intussen, ek dink dit is bekend, kook ons ​​die spaghetti in soutwater en 3 minute minder as wat op die verpakking staan!
Voeg dan die spaghetti en spaghetti by die WOK, ons kan nog 2 eetlepels tamatiepasta vir die kleur sit (dit is nie nodig nie), en om die sous te verleng, gooi ons 'n bietjie bier, maar ons kan ook water uit die spaghetti.
So het ek daarin geslaag om 'n Chinese-Italiaanse-Roemeense resep te maak.
Om die Italiaanse aksent te vergroot, het ek 'n bietjie rucola versier, en die resultaat was uitstekend:
Vir 'n lang tyd het ek 'n sirkel oor die lekkerny genoem Peking koers! Tot ek die resepte vir kook deeglik bestudeer het die Chinese koers (baie lekker, van wat ek voorheen geleer het), het ek die indruk gehad dat dit baie ingewikkeld is om so iets voor te berei. Die waarheid is dat ek foto's met gesien het die eend die hele ding, wat moeiliker is om te hanteer ... en te veel vir ons. So ek draai na eendbors (wat ek pas ontbeen het, en die res van die eend vir ander resepte gehou het). Dit sou in elk geval voorberei word koers Peking, dit is seker dat dit in klein stukkies geëet word en daarin toegedraai word pannekoeke, saam met taai groente en 'n Chinese sous. Eenvoudig, wat meer is!
Waarom bied ek nou Asiatiese resepte aan en niks anders nie? Want op 19 Februarie begin die Chinese Nuwejaar, by watter geleentheid Maresi Foodbroker besluit hulle om saam met Oana en Diana van Savori Urbane 'n kookkampanje in Asiatiese styl onder Roemeense bloggers te begin en die Roemeense se aptyt vir eksotiese resepte te toets. In hierdie veldtog, waarin 'n totaal van 12 kulinêre bloggers deelneem, sal ek die plesier hê om te kook met verskillende produkte van Shan'shi -handelsmerke wat u ook in groot supermarkte soos Auchan, MegaImage, Cora, ens. Vind, en wat spesifiek is Asiatiese kombuis: klappermelk, basmatirys, rysnoedels, speserye en souse wat spesiaal gemaak is vir die bereiding van wokkos, ens. U kan die produkte op die onderstaande foto sien, en u kan meer inligting hieroor op die webwerf vind.
Vir hierdie heerlike Pekingeend pannekoek Ek het gekies om drie Shan & # 8217shi -bestanddele te gebruik: warm chili -sous, wok -speserye en swart woksous.
Knapperige eend met perskes in Chinese styl
'N Chinese eendresep met perskes, in Chinese styl van: eend, perske, Chinese mengsel van 5 speserye, Sichuanpeper, seesout, basmatirys, groen uie, perskes, heuning, rysasyn, sesamolie, gemmer, hoisinsous en sesam sade.
1 dosis van ongeveer 2-2,5 kg
2 teelepel Chinese mengsel van 5 speserye
2 teelepels Sichuan peper
basmatirys en gekapte groen uie om voor te sit
5 perskes, in twee gesny en geskil
Voorverhit die oond tot 140 ° C / gas 1. Prik die eendvel van plek tot plek (moenie te hard druk nie, anders steek jy die vleis deur en word al die sap vrygelaat en die steak is te droog). Plaas die hele perske binne -in die eend en bind sy bene styf vas met 'n voedseldraad.
'N stamper word gebruik om die Chinese mengsel van 5 speserye, Sichuan peper en seesout te verpletter. Die mengsel word oor die eend gestrooi en goed gemasseer sodat die geure goed deur die vleis dring. Plaas die eend met die gesig na onder in 'n pan en bak drie uur lank.
Plaas intussen die perskehelftes in 'n hittebestande skottel. Meng heuning, rysasyn, sesamolie, gemmer, hoisinsous en drie eetlepels water goed. Giet die sous oor die perskes en strooi sesamsaad oor.
Haal die eend uit die oond en versamel die oorblywende vet in die pan. Verander die oondtemperatuur na 200 ° C / gas 6 en draai die eend onderstebo. Laat dit nog 30 minute in die oond staan ​​totdat dit bruin en bros word.
Sit op hierdie stadium die perskes in die oond, op 'n onderste rak van die eendbak. Hulle word saam met die eend uitgehaal en bedien met basmatirys en gekapte groen uie.