Die Portugese noem hierdie 'n kerrie, ten spyte daarvan dat kerrie nie een van die bestanddele is nie.
250 g rou grondboontjies
3 tamaties, gerasper
peri-peri na smaak
500 g skoongemaakte steurgarnale
Maak die grondboontjies fyn in 'n voedselverwerker. Voeg genoeg water by tot dit 'n wit vloeibare mengsel is. Gooi in 'n souspan.
Voeg die uie, tamaties, sout en peri-peri by. Prut oor baie lae hitte vir 1 uur.
Voeg die steurgarnale by en kook vir 15 minute.
Bedien op wit rys.
(foto Wilheln Fyles)
op 10/04/2013 08:54:00 am