Tuisgemaakte hoenderpêrelbraaiwors * Oor plante
Lekker tuisgemaakte rooi hoendervleiswors in die oond gebak. Wors is goed in porsies gesny en het sy vorm, waarmee u heerlike en pragtige toebroodjies kry. U benodig 'n katoendraad en 'n dik naald om 'n skede van hoendervel te maak.
Tyd vir voorbereiding: 70 minute
Bestanddele vir tuisgemaakte hoenderwors met parelgars
550 g hoender;
70 g pêrelgars;
3 g karwarsaad;
60 g wortels;
110 g ui;
2 tand. knoffel
100 g Kersietamaties.
'N Metode om tuisgemaakte wors van hoender met pêrelgars voor te berei
Verwyder 'n hele stuk vel van die hoenderborsie vir die dop gebakte tuisgemaakte wors. Die wors self word berei uit die heupe, waaruit u die vel moet verwyder en die bene moet uitsny.
Naai die vel van die bors af met 'n katoendraad. Ons maak 'n lang kous van die vel af, waarvan die einde met dieselfde draad vasgemaak is. Sny die hoendervleis in mediumgrootte blokkies, meng met gebraaide uie en wortels. Braai uie en wortels met skywe fyngekapte hoendervet, sodat die wors sappiger sal wees.
Kook pêrelgars tot halfgaar. Meng die graan met maalvleis as die graankos afgekoel het.
Voeg die eier, die helfte van die warm paprika, karwarsaad en sout by die maalvleis. Vul die dop met 'n teelepel.
Ons bind 'n wors aan albei ente styf vas met 'n harde katoendraad sodat die vulsel nie tydens die bakproses uitkom nie.
Ons sny 'n groot ui in dik ringe. Lê onder op 'n gesmeerde vorm. Ons sit die wors uiesaad neer, sprinkel met paprika, gooi olie, voeg kersietamaties by. Uie sal goed dien in worsies; dit sal eers brand as iets verkeerd gaan.
Voorverhit die oond. Die temperatuur is 190 grade. Bak die wors 30 minute en bedek dit met foelie.
Verwyder die foelie. Ons bring die wors nog 10-15 minute gereed, en gee die sap daarby. Voeg indien nodig 'n bietjie water by sodat die wors nie brand nie.
Sny die voorbereide wors uit 'n hoender met pêrelgars nadat dit heeltemal afgekoel het, en die gebakte tamaties sal dien as 'n heerlike toevoeging tot 'n toebroodjie met tuisgemaakte wors.