Mmm, met 'n bietjie knoffelsous ... ons is mal daaroor! As ons nog 'n paar sampioene op die kookplaat sit ....
'n jong courgette
RESEP VOORBEREIDING Brood courgette:
Was die courgette en sny dit in dun skywe, insluitend die skil. Gooi sout daarop en laat die water vir 10 minute daaruit kom. Droog dan op 'n papierhanddoek.
Meng die eiers met die meel tot die samestelling soos 'n dikker room is, dun dan met die melk en voeg die speserye by.
Die courgette snye word deur hierdie samestelling gegee en dan in warm olie gebraai. Verwyder op 'n papierservet om oortollige vet te absorbeer.
Die gewaste courgette word in die helfte gesny, in breedte, dan elke helfte in lengte gesny, met sout gepoeier en laat dreineer.
Bereiding: Die spaghetti word gekook volgens die instruksies op die verpakking, en trek die courgette intussen, sny dit
Was die courgette, skil en sny in skywe. Sit sout op elke sny courgette en laat rus
Dit is nou die pampoenseisoen en dit is baie lekker in allerhande kombinasies: friganele, potte, ţușpais, ruit, in slaai
Sommige hardloop weg van blomkool en broccoli, veral kinders, maar dit is baie gesond en is 'n plesier as jy weet hoe om dit voor te berei: au gratin
Die courgetteblomme word gewas en in 'n handdoek gedroog, terwyl 'n dun pannekoekdeeg gemaak word met meel en eiers en 'n poeier.
-Plaas die blomme onder die waterstraal en spoel dit saggies af, dreineer of skud die water af. -Sit die eier, melk, oregano, sout in 'n bak
Voorverhit eers die oond tot 190 g C. Smelt die botter in 'n pan, voeg skywe courgette by en kook vir 'n paar minute, terwyl geroer word, tot
Klits eiers in 'n bord, voeg meel, parmesaankaas by en voeg peper, sout of vegeta na smaak by.
Haal die skil van die courgette af en sny dit dan dwars in dun skywe. Klits die eier saam met die sout en peper. Pas die courgette deur
Op Donderdagaand, op 13 November, na Lasatul Secului, begin die Kersfees, die tweede belangrikste na die Paasfees. In die volgende 40 dae, tot 24 Desember, kan diegene wat vas, dus slegs groenteprodukte verbruik
Was die pampoene, sny hul koppe af en sny dit in skywe. Afhangende van u voorkeure, kan u dit laat geskil of dit kan skoonmaak. Meng meel, mosterd, sout, peper en water in 'n bak totdat die samestelling homogeen is. Giet die courgetteskywe deur die mengsel en braai dit vooraf in 'n pan met warm olie. Draai die stukke van kant tot kant sodat dit eweredig braai. As die kleur heeltemal verander het en goudbruin geword het, kan u dit uit die pan haal en op 'n bord sit. Gaan so voort totdat jy al die skywe courgette klaar gebraai het.
Ek het verskeie pogings vir die broodmengsel gehad, maar dit was verreweg die suksesvolste. Die voorkoms, tekstuur en smaak is dieselfde as met eiers. Dit is maklik en vinnig om voor te berei en kan met enige garnering bedien word.
3 eetlepels tapioka pêrels
3-4 eetlepels wit meel
1. Skil die aartappels, rasper dit en besprinkel met sout aan beide kante.
2. Berei intussen die samestelling vir die brood voor. Ons sit die tapioka pêrels in 'n blender en kry die meel. Meng dit met 3 eetlepels wit meel, tahini, mosterd, water, fyngekapte knoffelhuisies, fyngekapte groen pietersielie en sout na smaak. Ons moet 'n dik, hard vloeiende mengsel kry. Indien nodig, kan ons nog 'n eetlepel wit meel byvoeg.
3. Berei 'n pan met olie, laat dit warm word, en neem dan 'n sny courgette, gooi dit deur die broodmengsel en braai dit. Ons bruin dit aan albei kante, maar wees versigtig om dit nie te verbrand nie. Doen dit totdat jy al die courgette -skywe klaargemaak het.
Verwyder dit op absorberende papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder.
Gebakte courgette gegeur met knoffel!
Hierdie pampoene word 'n buitengewone versnapering of 'n aanvulling op aandete. Hulle het 'n aangename knoffelaroma, en die gesmelte kaas maak hulle pittiger.
-200 g sagte courgette
1. Was die courgette, droog dit en sny dit in skywe.
2. Plaas die courgetteskywe in 'n bak en voeg die gekapte groente by.
3. Giet die olie, voeg die knoffel by die pers, sout en swartpeper na smaak.
4. Meng die bestanddele met jou hande sodat die knoffelsamestelling eweredig op die oppervlak van die courgetteskywe versprei word.
5. Plaas die groente in die oondbak of bak die porsies op bakpapier.
6. Bak die courgette 25 minute lank in die voorverhitte oond van 200 ° C.
7. Haal dit uit die oond en besprinkel dit met gerasperde kaas.
8. Sit dit dan nog 5 minute in die oond.
Pampoene met knoffelgeur is gereed! Bedien dit saam met groente as hoofgereg of as versiering vir vleis.
Gepaneerde courgette sonder eier, maar met eiersmaak
Die skrywers van vegetariese resepte het onlangs allerhande bestanddele ontdek waarmee hulle gesonde en lekker geregte kan berei sonder om suiwel, vleis, eiers of ander produkte van dierlike oorsprong te benodig.
Hier is 'n paar verteenwoordigende voorbeelde:
• Vlas- en chia -sade wat eiers in resepte kan vervang
• avokado & # 8211 wat gebruik kan word vir die bereiding van mayonnaise en ys
• cashewnoten & # 8211 waaruit buitengewone groente -suiwelprodukte verkry kan word (room ingesluit)
• die sap waarin die kekerertjies gekook is - waaruit room verkry kan word
• hawermout - waaruit melk gemaak word
• amandels - waaruit ons kaas kan kry
• neute - waaruit ons tuisgemaakte pasteie kan berei
Die resep wat ons hieronder aanbied, bewys dit weereens u kan kies vir 'n gesonde plantdieet met slegs bestanddele wat in die natuur groei.
Die gepaneerde courgette wat u volgens hierdie resep gaan voorberei, is baie soortgelyk aan die "oorspronklike", wat eier bevat. Hulle het die goue kleur, die smaak van 'n eier, die donsige tekstuur van 'n eier, maar dit bevat geen spoor van 'n eier nie.
Die geheime bestanddeel wat hierdie pampoene die smaak van eier gee, is swart Himalajasout, wat ook bekend staan ​​as "vulkaniese sout". Die donsige kors is te danke aan die tofu -kaas en die borrie geel kleur.
Al wat u hoef te doen is om te probeer verbaas wees!
Courgette sonder eier - resep
• 1 borrie poeier
• Himalaja swart sout
Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in dun skywe. Besprinkel die skywe met normale sout en laat dit 'n paar minute sit, geur.
Sny intussen die tofu -kaas in klein stukkies en sit dit in die blender. Voeg borrie, water en meel en gewone sout by. Meng tot 'n vloeibare samestelling, soos pannekoek, net 'n bietjie dikker is.
Giet die samestelling in 'n bak. Plaas die snye pampoen aan broodkrummels aan albei kante, voer dit dan deur die tofu -samestelling en weer deur die broodkrummels.
Braai dit in 'n pan wat nie veel olie benodig nie. Laat hulle staan ​​totdat hulle geel word.
Sprinkel swart Himalajasout oor die pampoen om die eiersmaak te kry. As u dit by die samestelling voeg, verloor dit sy smaak deur te kook. Gebruik dit dus aan die einde, rou.
Bron: Mihaela Cărămidaru, Broodlose courgette sonder eier, Vegan -resepte: https://www.youtube.com/watch?v=3EwWKd98Hxw
Gepaneerde courgetteblomme (eenvoudige resep)
Hierdie resep vir gepaneerde courgetteblomme Ek ken haar sedert ek in Italië was. Dit is spesifiek vir die suidelike kombuis eerder as die Roemeense, maar dit verhinder ons nie om dit ook voor te berei nie.
Daar is ook resepte waarin pampoenblomme eers gevul word en dan deur die deeg, soos pannekoeke, deurgegaan word voordat dit in olie gebraai word.
Die resep van vandag is egter die basiese, eenvoudige weergawe, dit wil sê die een waarin die pampoenblomme nie met iets gevul is nie. Hulle is goed en so eenvoudig dat hulle nie gevul moet word nie, maar die gevulde is natuurlik nog lekkerder.
Ek gee u nie 'n spesifieke aantal pampoenblomme of 'n hoeveelheid in gram in die resep nie, want alles is relatief. Courgetteblomme kan kleiner of groter wees en met ander woorde min of meer deur die deeg geslaag word.
Uiteindelik, as daar nog deeg oor is, sit dit eenvoudig soos dit is in die warm pan en braai dit soos 'n gewone omelet. Dit kan sonder probleme verbruik word, ens. Maar kom ons kyk hoe eenvoudig dit is gepaneerde courgetteblomme.
300 g as perd of geskeer perd
Vul met tuna en kaas
Bestanddeel: 3 medium courgette, ui, 3-4 geskilde tamaties, blikkie tuna, 200 g kaas, 2-3 eetlepels olyfolie, basiliekruid, sout, peper.
Voorbereiding: was die courgette goed, sny dit in die lengte in die helfte en skep die kern uit met 'n teelepel (dit kan geberg word en vir 'n ander voorbereiding gebruik word). Braai die ui in olie, voeg die tuna en tamaties by, strooi sout en peper oor en voeg die basiliekruidblare by. Bring 'n paar keer tot kookpunt, vul dan die courgettehelftes met die mengsel uit die pan en plaas die gerasperde kaas bo -op. Plaas in 'n bakplaat vir 'n halfuur. Bedien warm.
1. Skil die pampoen, rasper dit en besprinkel met sout aan beide kante.
3. Berei 'n pan met olie, laat dit warm word, en neem dan 'n sny courgette, gooi dit deur die broodmengsel en braai dit. Ons bruin dit aan albei kante, maar wees versigtig om dit nie te verbrand nie. Doen dit totdat jy al die snye courgette klaar is.