[Resep] Tuisgemaakte heuningkoek | Maroela Media
[Resep] Tuisgemaakte heuningkoek
Tuisgemaakte heuningkoek. Foto: Lekker en Vinnig
Dié resep herinner aan ons kinderdae. Wanneer laas het jy heuningkoek geëet?
Jy het ŉ suikertermometer nodig vir hierdie resep.
300 ml koue water
Verhit die suiker, koue water, gouestroop en kremetart saam in ŉ swaarboomkastrol oor matige hitte. Roer totdat die suiker opgelos het.
Verhit die mengsel tot kookpunt sonder om dit te roer. Laat kook dit tot ± 145 °C (sagte kraak) op ŉ suikertermometer. Dit sal ŉ goue strooikleur aanneem. Wees versigtig dat dit nie brand nie. Hou dit voortdurend dop en toets gereeld. Verwyder dit van die hitte.
Meng die koeksoda en warm water en roer dit by.
Giet die mengsel in ŉ bakplaat van ongeveer 12 x 22 em. Moenie smeer nie.
Breek dit in stukke wanneer dit heeltemal afgekoel het.
Moenie dit langer as ŉ dag vooraf maak nie en bêre dit in ŉ lugdigte houer.
Gebruik ŉ groter bakplaat om dunner heuningkoek te maak.
Doop die dun heuningkoek in gesmelte sjokolade.
Resep oorspronklik gepubliseer in Veels geluk liewe maatjie, deur Marlo Carstens.
[Resep] Heerlike en maklike roomys
[Resep] Outydse pannekoek
Ai, hoe verlang ek nou terug. Ook die REGTE dikmelk met suiker en krummelpap. Vandag bykans onmoontlik om te kry.