Fred's Chicken Coop Egg Salad Sandwich Recipe deur Fred Eric - Nuwe resepte - 2022
2 eetlepels mayonnaise, of aioli as jy dit het
2 teelepels Pecorino -kaas, plus nog meer vir garnering
1 teelepel geroosterde rooipeper -smeer
1/4 eetlepel blaarslaai
Bedek die eiers in 'n klein kastrol met 1 duim koue water en kook. Sodra dit gekook is, verwyder dit van die hitte en laat dit vir 7 minute sit om klaar te maak. Skil die eiers en sny in skywe van ¼ duim. Meng in 'n klein bak die mayonnaise, grasuie en Pecorino -kaas. Geur met sout en peper na smaak. Smeer die eiers op 1 sny suurdeegbrood en bedruip met die mayonnaise -mengsel. Op die ander sny, smeer die rooipeper -smeer, indien gebruik, en bedek met blaarslaai. Versier elke sny met grasuie en Pecorino -kaas en bedien dan saam as 'n toebroodjie, of apart.
Kalorieë per porsie 1084
Folaatekwivalent (totaal) 514µg100%
Bekendes en hoenderslaai: The Lure of Freds at Barneys
Boor 'n vlagpaal in die vloer van faux-berkhout van die eetkamer by Freds, die 22-jarige restaurant in die Barneys New York-vlagskipwinkel in Madisonlaan, en plaas die ruimte as 'n noodsaaklike gebied in enige oproeping van The Real New York, laat u beslis 'n kontroversiële posisie bevorder.
En tog moet daar 'n saak gemaak word.
Ek is daaraan herinner tydens 'n onlangse besoek vir middagete, een reënerige Maandagmiddag. My vriend het vroeg opgedaag en met 'n gesonde gevoel van selfbelang wat nodig is vir sielkundige oorlewing in Manhattan, het hy 'n tafel geëis wat beter was as die donker een in 'n hoek wat ons sou kry.
Gewoonlik sou ons die privaatheid van iets stiller geniet het, maar ons wou 'n onbelemmerde uitsig hê as Michael Cohen opdaag. 'N Paar dae tevore het Cohen, die 45ste president se regsverteenwoordiger, by Freds geëet saam met Donny Deutsch, die advertensiebestuurder en televisiekommentator wat verlede jaar tydens 'n afdeling oor "Morning Joe" president Trump genooi het na 'n rondte fisieke bestry ("Donald as jy kyk, ons is van Queens. Ek ontmoet jou op die skoolterrein, broer"). Later het Page Six berig dat mnr. Deutsch met die president se tweede eksvrou, Marla Maples, uitgegaan het.
Mnr. Deutsch is 'n jarelange beskermheer van Freds, wat nie te kort is aan liefde vir seuns uit Queens wat goed genoeg gevaar het om 'n gewoonte van $ 38 slaaie te maak nie, of wat hulle nie verdraagsaam is teenoor diegene uit die Five Towns wie se kantore pas aangeval is nie. federale wetstoepassers. Daar, maar vir die genade van die RICO -statuut, gaan so baie van ons.
Freds is die skepping van 'n ander seuntjie uit Queens, die sjef Mark Strausman, wat grootgeword het in Flushing, soos hy vertel in "The Freds at Barneys New York Cookbook", wat hy saam met Susan Littlefield geskryf het en wat pas by Grand Central verskyn het Lewe en ampstyl.
Mnr. Strausman het uit verskillende kolleges ontsnap voordat hy aan die einde van die tagtigerjare bekendheid verwerf het en Toskaanse kos aan East Side -plutokrate bedien. Die Pressman -familie, wat Barneys in die twintigerjare as 'n herenkleding in die middestad van Manhattan gevestig het voordat dit uiteindelik in 'n baie meer ambisieuse omskakeling was, het hom ingebring om 'n restaurant te ontwikkel wat soortgelyk is aan dié van Harrods of Harvey Nichols in Londen, waar hy met groot destyds nuut, kon u sushi uit 'n vervoerband aan u bedien het.
Die resultaat, wat in 1996 geopen is, was 'n restaurant in 'n warenhuis eerder as 'n winkel in 'n winkel, wat 'n betekenisvolle onderskeid het.
Die afdelingswinkel het vroeg in die 20ste eeu ontwikkel tot 'n ontspanningsplek, wat bedoel was om die verbruiker se begrip van inkopies te verander as 'n belewenis eerder as plesier. In 1914 open Lord & amp Taylor in Manhattan met 'n manicure salon vir mans, 'n meganiese perd en drie eetplekke. Teen die middel van die eeu het die winkel 'n meer openlik geslagsomgewing geword, en die soort restaurant wat u daarin sou vind, het min spore van manlike neiging gehad.
Freds, wat uiteindelik takke in die middestad, in Chicago en in Beverly Hills, Kalifornië, laat ontstaan ​​het, was op sy eie manier revolusionêr omdat dit hom tot beide geslagte, tot die ondernemende en bedrywige, weier om vroulike traagheid te kodeer. 'Ek het altyd die term' dames wat middagete 'gehaat het,' het mnr. Strausman vir my gesê.
Die pastelle en voliertemas wat soortgelyke ondernemings onderskei het, was afwesig. Die porsies was - en bly - redelik groot om by die aptyt te pas, simbolies, indien nie letterlik nie, van diegene wat kom.
Die kos is die voedsel van mense wat die konsekwentheid geniet (die afrigter elke oggend om 5:30, aandete elke Dinsdag by Nello): Caprese slaai, pizza margherita, tuna tartare, Belgiese pommes frites, hoender Milanese, hoender paillard, hoendersop. Freds se gekapte hoenderslaai - 'n tuimel avokado, slaaisous, pere, boontjies en vleis - was al jare die gewildste item op die spyskaart.
Die resep is ingesluit in die nuwe kookboek. Maar meer as 'n kookhandleiding, kom die boek na ons toe as 'n herinnering en 'n artefak vir lede van die restaurant se de facto -broederskap, wat deur die jare Laura Bush, Bruce Springsteen, Rudolph Giuliani, Jack Welch, Hugh Grant, Julianna Margulies, ingesluit het, verskillende lede van die Tisch-familie en bestuurders van die Corcoran-eiendomsryk. (Ek het vir meneer Strausman gevra hoe lank mnr Cohen kom. "Ek weet nie," het hy gesê. "Ons het hom begin oplet toe hy hom opgemerk het.")
Op die dag wat ek onlangs besoek het, was die eetkamer vol en vol, soos elke keer wat ek die afgelope dekade gegaan het. Ek en my vriendin word omring deur twee Argentynse toeriste. Daar was tafels van sakemanne, 'n tafel met vroue in kopdoeke, 'n tafel met vroue wat lyk asof hulle na 'Jersey Shore' gekyk het en nie bang was nie.
Strausman is nie meer die voorsitter van die daaglikse bedrywighede van die eetkamer nie, maar Alfredo Escobar staan ​​in die rol van uitvoerende sjef. werk as lynkok. Dit is uiteindelik New York.
Coronation -hoenderslaai: geskik vir 'n koningin.
… en, seun, ken ek baie van hulle.
Verlede naweek was ek (vrolik) vasbeslote om te help met die voorbereiding en voorsiening van 'n "proper " Engelse tee deur 'n ou vriend wat haar huis, haar porselein en haar silwer teepotte aangebied het ten bate van my peetdogter se skool. Ek het die woord "proper " in aanhalingstekens geplaas, want dit was 'n tee wat deur Kanadese Amerikaners aangebied word, wat beteken dat dit selfs meer kon wees as 'n ware Engelse tee. Die Kanadese vier immers steeds koningin Victoria se verjaardag. Die Engelse het egter lankal aanbeweeg.
Skons is gebak en bedien met Devonshire -room, botter en konfyt. Klein teekoeke is beskikbaar gestel, asook 'n aantal kosbare, korslose teebroodjies: komkommer, eierslaai, gerookte salm en Coronation Chicken.
Dit was die laaste een wat my aandag getrek het. Ek het Mary Pat, my vriendin van Shannon (en my voormalige, formidabele klavieronderwyser) daaroor uitgevra en sy het verduidelik dat die gereg Coronation Chicken Salad genoem word omdat dit tydens 'n middagete bedien is ter ere van koningin Elizabeth II se kroning . Wel, dit het eenvoudig genoeg gelyk.
Dit pas ook goed in by die gesprek oor voedselrantsoenering van die Tweede Wêreldoorlog wat ek met my vriend Craig en my peetdogter, Zelly, onderweg na hul huis gehad het. Moenie vra nie. Hierdie dinge gebeur net. Ons het so betrokke geraak oor u-bote, die Slag van Brittanje, en hoe koningin Elizabeth (moeder van die huidige koningin) bly was dat Buckingham-paleis gebombardeer is, sodat sy dan die East End in die gesig kon kyk ", dat ons vergeet het om te stop vir 'n paar noodsaaklike maar misgekose teebehore.
Die agterste storie
Coronation Chicken Salad is geskep deur sjef Rosemary Hume en die krediet wat ene Constance Spry, 'n blommebedrywer van die sosiale groep, gekry het toe studente aan haar Winkfield Domestic Science School (waarby juffrou Hume 'n onderwyseres was) gevra is om 'n middagete vir die leiers te bedien van die Statebondnasies wat bymekaargekom het vir die kroning van die nuwe koningin.
Ja, Winkfield. Die gereg was destyds alles behalwe nuut, maar net 'n herverwerking van die hoender in kerrie -mayonnaise wat vir Elizabeth se oupa, George V, gemaak is ter viering van sy Silver Jubilee. Die naam van die gereg was, verbasend genoeg, "Jubilee Chicken ". En u sal nooit raai wat bedien is ter ere van Elizabeth se Golden Jubilee nie. Dit is waar. Jubilee Hoender.
Ek kan net hoor hoe die koningin -ma vir haar dogter sê, "Maar ons het dit reggekry omdat ons gedink het u hou so baie daarvan." God rus haar gin-liefdevolle siel.
Die resep is voor die kroning in die koerante gepubliseer sodat die gewone mense kan deelneem aan wat hul nuwe koningin op haar spesiale dag sou eet. Aangesien voedselrantsoenering egter eers in 1954 ('n paar maande later) geëindig het, is dit baie twyfelagtig dat die meeste gewone mense genoeg hoeveelhede hoender en suiwelprodukte byderhand gehad het om 'n klompie goed by te sit. As hulle iets geleer het in 14 jaar van voedselbeperkings en tekorte, was dit om te sorg, te improviseer. Miskien is dit die rede waarom daar soveel verskillende weergawes van hierdie spesifieke slaai is. Individuele huishoudings het die gereg benader met wat hulle byderhand het.
Vandag se Coronation Chicken Salad is in wese koue hoender in kerrie -mayonnaise. Eenvoudig maar goed. Die oorspronklike weergawe is egter 'n baie meer komplekse organisme wat 'n gekookte sous van rooiwyn, lourierblaar en tamatiepuree insluit, en 'n toevoeging van appelkoospuree en swaar room. Gooi 'n bietjie mayonnaise en kerriepoeier in en ek sal dit so stel; ek het die gevoel dat almal wat dit geëet het, meer tyd op die troon sou spandeer as Elizabeth Regina.
Dit is nie die oorspronklike resep nie. Gegewe die rantsoenering van die tyd, dink ek dat dit heeltemal in die gees van die ding is om te improviseer met bestanddele wat u byderhand het. Byvoorbeeld, as 'n bottel rooiwyn in my huis oopgemaak word, sal daar nooit meer oorbly vir gebruik in 'n hoenderslaai nie. In plaas daarvan het ek asyn bygevoeg. Ek het ook die oorspronklike oproep om swaar room en die uie gaar te hou, weggelaat vanweë my eie voorkeur vir dapper geure en 'n sterker neiging tot luiheid. Voeg die bestanddele wat u wil byvoeg of aftrek. Behalwe hoender, mayonnaise en kerriepoeier. Ek gee nie om nie, en ek dink ook nie dat haar Britse majesteit baie sal omgee nie. Besoek die oorspronklike resep Die vetterige lepel, 'n webwerf wat ek raakgeloop het en waarvan ek nou nogal lief is.
Let wel: ek het gekies om my slaai in net 'n kroon van waterkers voor te sit. By die bestudering van die openingsfoto het ek egter besef dat krone bedoel is om op die kop gedra te word, nie daarop gesit nie. Dit is 'n klein maar belangrike fout. As dit u pla, moet u die hele ding onderstebo draai en op u kop of die kop van die koningin naaste aan u sit.
• 4 hoenderborsies, sonder been en sonder vel, gestroop en in blokkies gesny
• 1/2 koppie mayonnaise
• 1 eetlepel kerriepoeier (min of meer, na smaak.)
• 2 eetlepels mango -blatjang of appelkoosblikkies
• 1/2 geel ui, in blokkies gesny
• 1 stingel seldery, in blokkies gesny
• 1/4 koppie aalbessies of rosyne
• 1 eetlepel asyn: asyn, sjampanje of wat ook al
• Die sap van 1/2 suurlemoen
• 1/4 koppie gekapte cashewnoten vir garnering
• Waterblommetjies, gewas en ontstam, vir garnering
1. Meng mayonnaise, kerriepoeier, asyn, blatjang, suurlemoensap, sout en peper. Roer goed deur.
2. Gooi die gekapte hoenderborsvleis, ui, seldery en aalbessies/rosyne in. Roer tot alles goed bedek is.
3. Verkoel oornag in die yskas sodat al die bestanddele mekaar 'n bietjie beter kan leer ken.
4. Om voor te sit, plaas dit op 'n bed waterkers en bedek met gekapte cashewnoten. Of klap tussen twee snye brood. Ek sal die besluit om die broodkors weg te gooi, aan u eie of nie-deftige voorkeure oorlaat.
'N Gunsteling bederf na die Paasweek is 'n goeie toebroodjie vir eierslaai. Soos u, het ons 'n oorvloed gekleurde hardgekookte eiers, en dit is 'n maklike manier om sommige daarvan te gebruik. Die bestanddele is redelik eenvoudig en kan in 'n knippie gemaak word. Ek dink die geheim wat hierdie so 'n heerlike weergawe van eierslaai maak, is die gebruik van cornichons. Cornichons is klein Franse piekeltjies vol smaak. Ek koop dit by Trader Joes, maar dit moet maklik gevind word in die afdeling vir spesiale voedsel in die kruideniersware. Smeer hierdie maklike slaai tussen 'n lekker knapperige broodjie of geroosterde stuk Franse stokbrood vir 'n wow -faktor! Ek het hierdie week al twee keer gemaak en dit is eers Woensdag!
6 hardgekookte eiers verkoel
pas by u konsekwentheid aan
2 eetlepels soet geel ui in blokkies gesny
in klein ronde gesny " muntstukke "
Sny die hardgekookte eiers in klein stukkies. Voeg dit by 'n medium mengbak. Voeg die mayonnaise, ui, cornichons, sout en peper by. Meng tot alles goed ingewerk en bedek is met mayonnaise. Smeer tussen twee snye brood.
Fotokrediet: Tilly 's Nest
Fred's Chicken Coop Egg Salad Sandwich - Resepte
Verlede week het ek 'n resep met u gedeel wat baie eiers op 'n slag gebruik en iets nodig is toe al ons dames begin lê het.
Vandag wil ek nog 'n resep deel wat die ongelooflike eier ten toon stel. Soos met die meeste van my resepte, hou ek daarvan om dit eenvoudig te hou. Maar hierdie resep het 'n skop. Die bestanddeel wat ek in my eierslaai gebruik, is ook die bestanddeel wat ek gebruik wanneer ek eiers maak. Dit is vol gesondheidsvoordele, soos om bloedsuikervlakke te verbeter en kan u hart gesond hou. Dit is nie luuks nie, en dit is ook nie duur nie. Het jy dit al geraai? Dit is asyn! Ek het wit asyn en appelasyn gebruik as ek dit maak. Baie keer is ek seker dat ek meer byvoeg as die bedrag wat ek gelys het, want ek meet nie. Manlief was jare gelede nie meer gewoond aan die asyn nie, so ek het hom rustig gevat. Nou weet hy om dit te verwag, so ek gooi dit net in. En ja, hy hou daarvan.
Dit begin natuurlik met hardgekookte eiers. Klik HIER om te sien hoe ek eiers hard kook, en ek en my ma 'n ware manier probeer het. (Sy is ook die een wat my die asyn -truuk geleer het.)
Die groen van die seldery gee uitstekende kleur en knapperigheid.
Versier met 'n paar vars pietersielie, komplimenteer die eierslaai sonder om van die klassieke geur weg te neem.
bedien met sop en slaaibars en keuse van kant.
Die Dave Burger
vars gemaalde chuck gebraai met uie, bedek met vars gekapte uie, blaarslaai, piekels, kaas en ons spesiale sous.
Die klassieke hamburger
'n derde pond vars gemaalde chuck bedien met mayo, blaarslaai, ui, tamatie en piekels.
Die Turkey Club Sandwich
ons eie gerookte kalkoenbors op gegrilde roosterbrood bedek met appelhout gerookte spek, Amerikaanse kaas, blaarslaai en tamatie.
'n dubbele porsie appelhout gerookte spek op geroosterde roosterbrood bedek met mayo, ysbergsla en tamatie.
vars gekruide hoenderbors, gebraai of gebraai op 'n geroosterde broodjie en bedek met mayo, blaarslaai, ui, tamatie en piekel.
3 stadig gerookte bbq -varkvleisbakke bedien op 'n gebraaide broodjie, geklee met piekels en gesnyde uie.
3 handgesnyde, gepaneerde en gebraaide soetwaterskyfies, heerlik bedien met korrels en tamatiesous.
Heuning Hoenderslaai Toebroodjie
ons tuisgemaakte heuning hoenderslaai bedien op volkoringbrood met tamatie en blaarslaai.
#1 Twee eiers, wors, ham of spek, roosterbrood en jellie $ 6,99
#2 Twee eiers, wors, ham of spek, tuisbraai, roosterbrood en jellie $ 8,39
#3 Twee eiers, maïsbeesvleis, tuisgebakte patat, roosterbrood en jellie $ 8,99
#4 Drie pannekoek, wors, ham of spek $ 8,39
#5 Franse roosterbrood, wors, ham of spek $ 8,39
#6 Biscuit & amp; Worse Gravy $ 7,49
#7 Twee eiers, 8-ounce rondebiefstuk, tuisgebakte friet, roosterbrood en jellie $ 11,29
#8 Drie eierkaasomelette, tuisbraai, roosterbrood en jellie $ 7,29
Voeg by: sampioene, uie, spek, ham, wors, rissies of tamatie elk $ 0,95
#9 Twee eiers, gebraaide biefstuk bedek met H Worsaus, tuisgebakte, toast & amp; Jelly $ 8,39
#10 Twee eiers, gebraaide varkvleis, gebak, gebraaide brood en jellie $ 9,29
#11 Twee eiers, gegrilde Kielbasa of Bratwurst, tuisgebakte friet, roosterbrood en jellie $ 8,39
#12 Twee eiers, gebraaide salm, tuisbraai, roosterbrood en jellie $ 11,29
Twee eiers met u keuse van ham, spek of wors. Bedien op roosterbrood, broodjie, bagel of croissant … $ 5,29
Twee eiers en roosterbrood….$3.19
Early Bird Special: Koop enige nommer 1-12 en ontvang VRY KOFFIE, TEE of EEN SAGTE DRANK Eet slegs 6: 00–9: 00 uur in
Toast – White, Whole Wheat, Rye, Rosine, 12-Grain, Sourdough, Texas Toast $ 1.59
** Die verbruik van rou of te gaar vleis, pluimvee, seekos, skulpvis, eiers of ongepasteuriseerde melk kan die risiko van siektes wat deur voedsel veroorsaak word, verhoog. Sonnige eiers word as ongaar beskou
ALLE SANDWICHES WORD BEDIEN MET AARTAPPELS CHIPS EN DILL PICKLE
Alle hamburgers is vars gemaalde beesvleis van 1/3 pond, bedien met slaai en tamatie. Laat 10 minute toe om te kook.
Hamburger $7.99 Kaasburger $8.49
DIE Freddy: Switserse, sampioene en uie $ 8,99
Porker: Cheddar en spek $ 8,99
Italiaans: Mozzarella, tamatiesous en Pepperoni $ 8,99
Wes: Cheddar, Chili en amp -uie $ 8,99
U keuse van gegrilde of knapperige hoender, bedien met slaai en tamatie. Gereeld. $ 8,99
DIE Hickory Hoender: Cheddar-, spek- en braaisous $ 8,99
Parmesaan: Mozzarella, tamatiesous en parmesaankaas $ 8,99
Opperste: Switserse, sampioene en uie $ 8,99
Buffel: Warm styl met sykant van Bleu $ 8,99
AGee 'n koppie sop of gesoute slaai vir toebroodjies vir $ 2,25
Yo Frikkadelle: Frikkadelle, sous en mozzarella op gebraaide broodjie $ 7,29
Diner's Club: Drievoudiger met hoender, ham, switser, blaarslaai $ 8,59
Ham-It-Up: Geroosterde ham met u keuse van kaas, blaarslaai $ 8.59
Hier is-jou-beesvleis:Geroosterde boonste ronde hoog gestapel op gebraaide broodjie met kant van mierikswortel $ 9,99
Ek het een: Gefrituurde oseaanbaars met blaarslaai, tamatie en tartaarsous $ 9,29
Steak-It-Out 8-oz entrecote, op bestelling gekook, op 'n gebraaide Hoagy Bun $ 11,29
Doggin'-It Hot pond worsbroodjie met kanissous, Cheddar en gekapte uie $ 6,99
Kielbasa Kid: Gegrilde Kielbasa op Hoagy Bun met Kraut, op enige manier wat u wil $ 7,29
Cuy-A-Hoagy: Warm gebraaide beesvleis bedek met mozzarella, rissies en uie op 'n gebraaide broodjie $ 8.59
Hillbilly Philly: Gebakte Bologna, op enige manier wat jy wil, $ 6,99
Yee-Ro-held: Net soos 'n gyro - slegs op 'n subbroodjie met 'n kant komkommersous (voeg Feta gratis by). $ 6,99
Geroosterde beesvleis, koring of kalkoen Met keuse van kaas, warm of koud $ 8.59
Eierslaai $ 7,49
Tuna slaai $7.99
Tuna Smelt $7.99
Turkye Rueben w/Slaw $8.59
Geroosterde kaas $4.59
Platbroodpizza met een bolaag Sous en kaas $4.99
Gevulde gebakte aartappel met jou Keuse van chili, broccoli, of Spek Alles met Cheddar en amp Suurroom $6.29
Elke byvoeging $.80
Fred's Famous Chicken Dumpling Sop Beker $ 3,19 Kom $ 4,19
Sop van die dag Beker $ 3,19 $ Bakkie $ 4,19
Chili Beker $ 3,89 Kom $ 5,29
Gemengde slaai $3.79
Sjefslaai Ham, Turkye, Switserse en Cheddar met tamatie en eier $ 9,29
Spinasie Slaai Sampioene, Mozzarella, tamatie, eier en spek $ 9,29
Taco slaai Chili, Cheddar, tamaties, swart olywe, suurroom daarin
Hoenderslaai Gegrilde of knapperige hoender met Cheddar, Switserse, olywe,
Fred-die-krap Seevisslaai, olywe, eiers en tamaties $ 9,29
Koue bord Hoender-, tonyn- of seekoslaai met vrugte, eier, tamatie
Griekse slaai Tamatie, olywe, uie en fetakaas met gegrilde gyrovleis $ 9,29
Steak slaai Lendeskyfies, Cheddar, Switserse, tamatie, ui en eier $ 11,29
Pommes $ 2,99 Mozzarella -stokkies $ 4,99 maaskaas $ 2,99 uieringe $ 4,49 hoendervingers $ 5,59 appelmoes $ 2,99 gebakte sampioene $ 4,99 koolsla $ 2,99
Bedien met sop of slaai, aartappel, rolletjie en botter.
Warm braaivleis of Turkye toebroodjie $10.69
Gebraaide garnale of mossel $9.49
Geroosterde gemarineerde hoender $9.99
Gebraaide oseaanbaars $9.49
8-oz gebakte steak met sampioene, uie, rissies $9.99
Geroosterde varkvleis $8.89
Geroosterde salm $11.29
Country gebraai Biefstuk bedek met worsaus $8.99
Hallo, ek is Jenny!
Ek is 'n tuisblyma van vyf meisies. Ek het begin twyfel met baie skeptisisme, maar ek het ons gesin vinnig meer as $ 400 per maand bespaar! Nou is my doel om koepons maklik en pret te maak vir almal om elke week minstens 50% op hul huishoudelike behoeftes te bespaar. Lees meer
Going Nuts ?! Ons kan help.
Afrekening kan makliker wees as u ons proses leer. Kom kyk!
& kopieer 2008-2021 Southern Savers, LLC. Alle inhoud op hierdie webwerf word geskep deur Jenny en haar helpers en dit is onwettig om dit te steel!
CHEF MADE DINS
Bel om te bestel 203.913.3095
geen afleweringskoste - $ 50 min. orde
M -F 12 tot 17 uur
SAT 12 tot 14 uur
Etes is hitte en eet (kom koud aan)
-Geen plaasvervangers nie -
Chicken Marsala With Rice Pilaf $ 9,95
Chicken Fran & ccedilaise With Rice Pilaf $ 9,95
Tossed Greens For Two $ 12,95
------- VOEG 'N Bietjie meer YUM-----
Wild Teriyaki -salm (8 oz) $ 14,00
Geroosterde hoender (1 lb) $ 12,95
Chicken Cutlet For One $ 12,95
Hoender tender (8 stukke) $ 12,95
Maryland -krapkoek $ 10,50 elk
Romerige kapokaartappel $ 10,00 liter
Fred se broccoli slaai $ 12,00 liter
Geroosterde rooi aartappels $ 10 kwart
Fuji Apple Tuna Salad $ 12,95 pint
Geroosterde Brusselse spruite en Wortels $ 12,00 liter
Diverse gegrilde groente $ 12,00
Sesam noedels $ 12,00 liter
Rooi aartappelslaai $ 12,00 liter
KWARTE TUISGEMAAKTE SOP
Kyk daagliks na ons Instagram -verhaal vir sopkeuses of navraag doen wanneer u bel
$ 10 per kwart
Vra asseblief vir keuses wanneer u bel om te bestel.
BESTEL ASSEBLIEF OP NOMMER
U KEUSE $ 8,50
BROOD: PEPPERIDGE PLAAS 17 KORN of LAND WIT, NEW YORK DELI RYE, HARDE ROL of PORTUGUESE ROL, KORING OF SPINASIE WRAP
#1: VERS GEROEDE TURKIJE BORSTE, HUISGEMAAKTE STOFFING & CRANBERRY MAYO
#2: LAE LAND GESKAAL VARKEN, BESKIKBARE MET LAER OOS -KANT SLAAI & PEPPER JACK KAAS
#3: SEISOENGEGRILDE GROENTE NAPOLEON MET VERSE MOZZARELLA KAAS & PESTO
#4: PANKO CRUSTED CHICKEN CUTLET, BACON, CHEDDAR, LETTUCE, TOMATO & amp CHIPOTLE AIOLI
#5: GEGRILDE HOENDER CAESAR WRAP MET GARLIC BRICKHOUSE CROUTONS & amp PARMESAN KAAS
#6: WARMBRAADVLEIS MET GESLOTTE MOZZARELLA, BLETS, TOMATIE, GEROOSTE ROOIPERSE & HORSERADISH SOUS
Die perfekte eier mayo toebroodjie
Ons is 'n nasie van toebroodjie -liefhebbers, soveel dat daar 'n hele week aan hulle toegewy is! Daarom verwelkom ons Helen Graves, skrywer van die boek 101 Sandwiches en die gewilde blog London Review of Sandwiches, by ons blogspan. In die eerste van 'n nuwe reeks voer sy aan dat eiermayo een van die grootste vulsels van alle tye is.
Dit is regverdig om te sê dat die Britte hul deel toebroodjies eet en dan 'n paar. Vingertoebroodjies by middagete-gebraaide ham met neusgat-sny Engelse mosterdvetwiggies gesny uit 'n biefstuk-gevulde skyfbroodbroodjie, visvinger-kater-busters en versengende Breville-toasties. Ons het beslis 'n paar klassiekers vasgespyker. Ek voel egter dat 'n paar vulsels 'n onverdiende ritte kry, en die eerste op die lys is die eiermayo. Waarom besef mense nie dat eiermayo, behoorlik gemaak, een van die grootste toebroodjie -vulsels van alle tye is nie? Nee, dit is nie 'n grap nie.
Die eerste sleutel tot die sukses van die eiermayo is die veelsydigheid daarvan. Dink daaraan: is daar regtig 'n slegte tyd om hierdie koningin onder toebroodjies te eet? Honger? Ja vir eier mayo. Middagete? Ja vir eier mayo. Middagtee? Aandete? Laat-aand munchies? Jy kry die prentjie.
Die troosfaktor is net so deurslaggewend. Sagte witbrood ontmoet nog warm eier, dit is ongelooflik maklik om te eet. Terwyl 'n bolshy steak-toebroodjie of 'n knapperige kaas-stokbrood in jou broodgat krap en krap, verpleeg die eiermayo terwyl dit in die slukgat gly. Hel, jy het skaars tande nodig om dit te eet. Dit is die kapokaartappel van die toebroodjiewêreld.
Die skoonheid lê natuurlik in die eenvoud, wat beteken dat dit ongelooflik maklik is om te baljaar. Eerstens is daar die brood, wat wit, ongelooflik vars moet wees, en veral belangrik: nie baie stewig nie; daar is nie baie plekke waar suurdeeg onvanpas is nie, maar dit is een daarvan. 'N Gewone wit toebroodjiebrood is die beste. Die eiers is uiteraard van deurslaggewende belang, en behoort dit van die beste gehalte te wees wat u in die vrye bereik kan vind, is sekerlik vanselfsprekend? Probeer om 'n genoemde ras te kry as jy kan, soos die Cotswold Legbars of Burford Browns van Clarence Court, wat nou algemeen beskikbaar is. Mayonnaise moet tuisgemaakte ryk en glansend wees. En gaan met 'n ruim porsie grasuie, al die nodige allium twang, sonder die ui. Vir die geur, 'n truuk wat ek by die St. John -restaurant gekry het - moutasyn. Werk perfek, en wat kan meer Brits wees? Dieselfde geld vir witpeper eerder as swart.
En so oor die vraag oor toevoegings. Ek dink die antwoord op hierdie probleem lê in die onderskeid tussen die Britse eiermayo en die Amerikaanse eierslaai -toebroodjie. Die Amerikaners hou van allerhande verskillende dinge met hul eier, wat allerhande geure en teksture bring. Goed. Dit is egter 'n eierslaai. 'N Eier mayo daarenteen is baie eenvoudiger, en daarom vermy ek kappertjies, agurkies, ens.