As die suikertand jou beetkry oor die naweek, bak hierdie heerlike brownies – ons wys jou stap vir stap!
1. Verhit oond tot 170°C. Maak seker die oondrak is in die middel van die oond. Sny bakpapier in 'n strook van 10 x 35 cm. Plaas onderin vierkantige 22 cm-koekpan. Dit dien as handvatsels om brownies makliker uit pan te haal. Voer nou ook die kante van die pan met bakpapier uit.
2. Bring 'n kastrol met water tot kookpunt. Sit botter en sjokolade in 'n bak wat bo-op die kastrol pas. Plaas bak bo-op kastrol – maak net seker die water raak nie aan die bak nie. Skakel plaat af en smelt sjokolade en botter saam. Roer net so af en toe.
3. Klits eiers en suiker saam tot lig en romerig. Vou gesmelte sjokolade-en-bottermengsel by eiers in
4. Sif droë bestanddele saam en vou in mengsel. Vou neute in en gooi mengsel in koekpan. Plaas in oond en bak vir 50-55 minute. Daar sal 'n brosserige lagie bo-op vorm en die koek sal dalk vir jou nog effens rou lyk. Dít is wat brownies so lekker klam maak. As jy regtig onseker is, bak verder vir nog sowat 5 minute.