Braaivleis, Rooipeper, Spinazie en Feta Toebroodjies met Tahini Dressing Resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
1 fles gebraaide rooi soetrissies van 12 gram, gedreineer, gekap
1/3 koppie gekapte groen ui
2 teelepels warm pepersous
1, 1-pond plat, rustieke brood, soos focaccia of ciabatta, (ongeveer 2 1/2 duim hoog), horisontaal in twee gesny
3/4 koppie verkruimelde fetakaas (ongeveer 4 onse)
1 pond skaars, seldsame braaivleis
2 koppies (verpak) baba -spinasieblare
Meng die eerste 6 bestanddele en die helfte knoffel in 'n klein bak om te meng. Geur na smaak met sout. Klits die oorblywende knoffel, tahini, water en suurlemoensap in 'n klein bak om te meng. Geur tahini -sous na smaak met sout. Plaas die brood met die gesnyde kant na bo op die werkoppervlak. Smeer rooipepermengsel oor albei gesnyde kante van brood. Sprinkel kaas oor die onderste helfte van die brood. Laag die helfte van braaivleis oor kaas; bedruip met 1/3 tahini -sous. Laai die oorblywende braaivleis oor die beslag en bedruip met die helfte van die res van die slaaisous. Bedek met spinasieblare; bedruip met die oorblywende dressing. Druk die boonste helfte van die brood op spinasie. Sny die toebroodjie in die lengte in die helfte, dan dwars in kwarte vir 'n totaal van 8 toebroodjies. Draai elke toebroodjie styf toe in kleefplastiek. Verkoel minstens 2 uur en tot 1 dag.
Tahini (sesamsaadpasta) is beskikbaar in die Midde -Ooste en in natuurlike voedselwinkels en in sommige supermarkte.
Oorblywende gebakte lamsbroodjie
As u gelukkig is om te sien dat u lam in die yskas oor het, behoort gebakte lamsbroodjies die eerste ding te wees wat u maak. Dit het een of ander tyd op 'n Maandag gebeur, aangesien hierdie gebraaide skaapboud met muntpesto ons Sondagmiddagete was.
Niks is beter as 'n goeie lamsbroodjie nie.
Hierdie een is geen uitsondering nie, met heerlike knapperige mini -Franse broodjies, ingelegde komkommer, rissie en tamatiekonfyt en volgraan mosterd as geurmiddels, sal jy gou agterkom dat jy meer gereeld lam moet braai en hellip
Dit is maklik, eenvoudig en heeltemal vertroostend.
Toebroodjies vir aandete is moeiteloos, goedkoop en baie vullend. U hoef nie tyd in die kombuis te spandeer om te kook nie, en vir die somer is dit die regte pad. Ok, miskien 'n bietjie te veel koolhidrate, so spaar dit dan vir die naweek!
Vandag se spyskaart
Ons span sjefs by Belmont Market is passievol oor wat hulle doen. Hul kreatiwiteit en liefde vir lekker kos kom in elke hap voor. Vind alles wat u smaak kan begeer, van u gunsteling troosvoedsel tot fynproewersmaaltye. Smaaklike ete!
Vandag se spyskaart:
Bereide voedsel slaaie
Babaspinasie en aarbei
Geroosterde beesvleis met Gorgonzola
Teriyaki -salm en quinoa
Griekse slaai met hoender
Quinoa poppehuis slaai met gemmer tahini dressing
Bereide voedsel calzones
Spinasie, broccoli en swart olywe
Mac & amp kaas met Amerikaanse kaas en pancetta
Italiaanse wors met piesangrissies, geroosterde rooipeper en switsers
Aubergine -kotelette met Provolone
Bereide kosse aandete
Beesworsbroodjies in komberse
Kruiegeroosterde Murray -stokkies
Geroosterde Oranje Hoender Kotelette
Kant van voorbereide voedsel
Bereide kos sop
Room van Broccoli met Cheddar
Gryp 'n gourmet -voorgereg
Tortellini en hoender in 'n pienk wodka -sous
Kaas Tortellini in 'n room van spinasiesous
Hoenderdy in 'n Marsala -roomsous
Groente Bulgur -rys
Warm maer kalkoenwors met tamatierys
Au Gratine -hoendertert
Githeri en Keniaanse rys
Nyama Choma en Keniaanse Pilau
Venda Drie kaas gevulde skulpe
Wilde sampioen -risotto en steak
Gryp 'n gourmet -sop
Glutenvrye botterskorsie en appel
Gryp 'n gourmet -vars sous
Veg Gourmet Gourmet Vegan -geregte
Alfredo met Broccoli
Bolletjies sonder vleis
Daaglikse toebroodjie spyskaart
Gesonde etes het net 'n bietjie makliker geword. Geniet een van ons toebroodjies wat vars gemaak is, van die beste bestanddele. Ons bedien met trots die varkvleis van die varkvleis, oondgoud -kalkoen, gebakte ham uit Virginia, Everroast® -hoender, gerookte kalkoen en kase.
Alle toebroodjies word koud of gebraai volgens u keuse van Pain D'Avignon Multigrain, Pain D'Avignon White Sourdough of Wrap.
Kaasopsies: sagte Provolone, gerookte Gouda, Switserse, Amerikaanse, Dill Havarti of Cheddar.
Keuse van slaaie: Pesto-hoender, kerriehoender, dragonhoender, klassieke hoender, cran-okkerneut hoender, tuna slaai, Albacore tuna slaai, oosterse gemmer tuna, seekos slaai, eierslaai en ham slaai
Geroosterde tamatie en kaas$5.50
Genua Salami, ham of spek & amp; Switserse kaas$6.50
Tamatie, blaarslaai en Switserse kaas$5.50
Boskop Gerookte Turkye, Cheddarkaas, Organiese Mikro Groente, Tamatie, Chipolte Mayonnaise$6.95
Groente & amp; hummus wrap
Tamatie, paprika, rooi ui, komkommer, blaarslaai, hummus, gesnipperde wortel, avokado, Provolone -kaas$6.95
12 ″ steak & amp; kaasmaal
Tuisgemaakte hoender- of tuna-slaaie
U keuse tussen pesto, kerrie, dragon, klassieke, cran-okkerneut hoender, tuna, Albacore ** slaaie, oosterse gemmer tuna, seekos, eier$6.95
Daaglikse panini special
Alle grinders bevat sagte Provolone -kaas, tamatie, rooi ui, blaarslaai, piesangpepers, ingelegde rooi paprika's en rooiwynvinaigrette, en ons daaglikse keuse is Turkye, gebraaide beesvleis en Italiaans (ham, Genoa salami en Capicola) op wit of koring.
'N Goeie ding oor St. Patty 's Day, en veral 18 Maart en later, is die oorskot van corned beef en die verlaagde pryse na die 17de. Ek kry elke jaar een, en dit was nie anders nie. Ek het die afgelope jare die koringvleis gedraai (en ek het woorde gemaak), wat meer lyk soos 'n vleistekstuur as 'n gebraaide pot. Bedien met geroosterde kool en ook 'n paar middagetes.
Begin met die koringvleis self, wat saam met 'n geurmiddelpakket kom. Ek het dit op die rotisserie -spies gesit en probeer om dit soveel as moontlik te balanseer. Ek het nog altyd probleme ondervind met hierdie rotisserie. Dit is 'n naam van Hamilton Beach en alles, maar swak ontwerp. Die kloue op die spies is ongeveer 'n half duim breed, wat goed is met 'n soliede stuk soos hierdie, maar dit pas maklik in die holte van 'n hoender. Ek het al baie keer probeer, maar ek gebruik dit nie meer as gevolg van hierdie groot fout nie. Hou dit in gedagte as u 'n rotisserie koop. Ek het dit in elk geval so goed as moontlik gebalanseer, in die geurmiddels bedek en dit byna 3 uur in die rotisserie gestuur.
Aksie skoot, maar nie so goed nie
Die geurmiddels het baie meer vasgesteek as wat ek gedink het. Maak altyd seker dat u met 'n snit soos hierdie oor die graan sny.
Ons het ook 'n paar koolkoppe in uie gesny en met olie, asyn, wortels en speserye gebraai.
Laai die gesnyde koringvleis op die kool.
Hoe om geroosterde Broccolini voor te sit
Die Tahini -sous is opsioneel; u kan beslis broccolini braai en dit as 'n bykos bedien.
Maar MET die sous het dit tot 'n ander vlak gestyg. Dit kan 'n maatskappy-waardige bykos OF 'n hoofgereg wees.
As bykos – bedien dit met alles in die Midde -Ooste / Arabies / Turks / Persies. Hier is 'n paar idees vir hoofrigtings:
As hoofdeel as deel van 'n multi-kursus verspreiding – bedien dit as deel van 'n veelgeregte maaltyd van verskillende slaaie met 'n paar warm brood of platbrode. Hier is 'n kombinasie van geregte wat ek 'n paar maande gelede tydens 'n middagete bedien het:
Ek het doelbewus 'n verskeidenheid verskillende soorte slaaie gekies en bewustelik besluit om dit vleisvry te maak. Ek het ook doelbewus geregte gekies wat almal vooraf voorberei kon word, en altyd 'n hoë prioriteit! – Nagi x
Roosterbees, Rooipeper, Spinazie en Feta Toebroodjies met Tahini Versiering - Resepte
Spinazie & Feta Phyllo Driehoeke
Aktiewe tyd: 45 minute • Totale tyd: ongeveer 1 uur • Maak: ongeveer 32 driehoeke
3 pakkies (10 onse elk) Schnucks gevriesde gekapte spinasie
2 eetlepels Schnucks ekstra suiwer olyfolie
1 klein ui (ongeveer 5 onse), fyngekap (ongeveer 1 koppie)
3 groot knoffelhuisies, fyngekap (ongeveer 1 eetlepel)
1 pakkie (7 ounces) Schnucks Kies fetakaas in pekelwater, gedreineer en feta fyn verkrummel (ongeveer 1-1/3 koppies)
1 Schnucks groot eier, liggies geklits
1/4 koppie vars gerasperde Parmesan of Romano kaas
1/2 koppie ongesoute botter Schnucks (1 stok), opgesny
1/2 pakkie gevriesde (ontdooi) filodeeg
1. Haal spinasie uit die verpakking en plaas in 'n groot mikrogolfbestande bak. Bedek die bak met kleefplastiek en verhit in die mikrogolfoond vir 5 minute. Verwyder kleefplastiek en breek spinasie in stukke met vurk. Bedek spinasie met kleefplastiek en verhit 1 tot 2 minute langer of totdat spinasie meestal ontdooi is, maar steeds koel genoeg is om te hanteer. Druk spinasie uit om vloeistof te herhaal indien nodig totdat spinasie droog is.
2. Verhit intussen die olie oor matige hitte in 'n 12-duim-stoofpan. Voeg ui by en kook 5 tot 6 minute of tot sag en goudbruin, af en toe roer. Voeg knoffel by en kook 30 sekondes, roer. Verwyder die pan van die hitte en roer spinasie by tot goed gemeng. Voeg fetakaas, eier, Parmesaankaas, sout en peper by en roer tot goed gemeng. Lewer ongeveer 4-1/2 koppies.
3. Voorverhit die oond tot 350 ° F. Verhit botter in 'n klein mikrogolfbestande bak in die mikrogolfoond op 'n hoë minuut of tot dit gesmelt is. Maak 'n groot skoon kombuishanddoek liggies nat met water. Rol op 'n groot snyplank filodeeg vertikaal voor u uit. Sny deeg in lengte in drie repe van 3 duim breed.
4. Plaas 1 strook filodeeg op die werkoppervlak. Smeer die filo met 'n deegborsel liggies met 'n bietjie gesmelte botter. Plaas die tweede strook filo oor botter, maak seker dat die rande in lyn is en dat die oorblywende filo onmiddellik bedek word met 'n klam kombuishanddoek. Smeer die tweede strook fillo liggies met 'n bietjie botter. Plaas 1 eetlepel spinasie mengsel op die onderste hoek van die strook. Vou phyllo met sy spinasie skuins toegemaak om 'n driehoek te vorm, gaan voort asof 'n vlag gevou word. Plaas driehoek op groot koekie. Herhaal met die oorblywende filodeeg, botter en spinasie mengsel. Smeer die bokant liggies met die oorblywende gesmelte botter.
5. Bak driehoeke 18 tot 22 minute of tot goudbruin bo -op. Bedien driehoeke warm.
Elke driehoek: ongeveer 70 kalorieë, 4 g totale vet (2 g versadig), 17 mg cholesterol, 193 mg natrium, 6 g koolhidrate, 1 g vesel, 3 g proteïen
Hierdie phyllo-driehoeke maak 'n wonderlike voorgereg. Maak driehoeke deur stap 4. Bedek met kleefplastiek en plaas ten minste 3 uur in die vrieskas. Plaas bevrore driehoeke in 'n rits-verseëlde sak met 'n rits en druk oortollige lug uit. Vries driehoeke tot 3 maande. Bak soos aangedui in stap 5.
Feta en Spinazie Turkye Burgers met Geroosterde Rooipeper Mayo
Baie verskillende elemente het in en op die hamburgers saamgekom. Daar was knoffelgebraaide spinasie, vars feta en jalapenos in die hamburgers en 'n geroosterde rooipeper -mayo op die vars gebakte broodjies. Ons het nie die broodjies gemaak nie, maar dit in die Strip District gekry waar ons die meeste van ons kookvoorrade kry. Dit is gemaak dieselfde aand as Roasted Pepper Bisque en ek het 'n bietjie pepers eenkant gehou vir die mayo -smeer.
Vars bestanddele is altyd die sleutel tot die beste maaltye. The Strip is ideaal vir vars opsies, soos hierdie vars Griekse feta van Penn Mac. Dit was een van 'n paar bestanddele wat by gemaalde kalkoen gevoeg is.
Ek braai spinasie in knoffel en voeg dit by sodra dit 'n bietjie afgekoel het. Ook 'n vars gekapte jalapeno en 'n eier om dit bymekaar te hou.
Maak dit dan fyn en vorm hamburgers. Hou u gevormde burgerarea voor die tyd gereed, want sodra die hande ingegaan en bedek is, sal u dit nie wil skoonmaak totdat u klaar is nie.
Soos hierbo genoem, bevat hierdie spyskaart ook geroosterde rooipeper -bisque en 'n paar geroosterde soetrissies word eenkant gesny, gekap en met mayo gemeng vir 'n beslag.
Haloumi is 'n half-sagte kaas, soortgelyk aan feta, met 'n veerkragtige tekstuur en pittige geur. Gekombineer met suurlemoongegrilde groente en donsige cous cous, vorm hierdie resep 'n heerlike vegetariese hoofgereg.
Hierdie maklike dip is gemaak van swartoog-ertjies, gekapte groente, romerige avokado en vars limoen. Bring die skyfies!
Gebraai pampoen en aartappel met paprika
Hierdie smaaklike kombinasie is ideaal op 'n koue winternag, en is 'n heerlike kinkel op standaard gebraaide pampoen en aartappels.
¼-½ teelepel paprika
¼-½ teelepel kerriepoeier
400 g pampoen, geskil en in blokkies gesny
4-6 aartappels braai, gewas en in skywe gesny
Gooi olie in 'n braaipan en plaas in die oond om te verhit.
Plaas paprika, kerriepoeier, meel, sout en peper in 'n bak. Voeg pampoen en aartappels by en gooi in bedekking.