Uit de Oude Tyd Archives - Page 2 of 20 - Liplekker
February 10, 2015 adminUit de Oude Tyd
Laat goed ryp tamaties 3 of 4 dae lank in pekelwater lê. Pak dit in flesse met 2 lae klein uitjies en stukkies peperwortels na elke laag tamaties. Maak speserye asyn en gooi dit koud[…]
Haal die eerste twee skilletjies van die uie af en sit die uie in wye-bek bottels. Neem 2 lepeltjies Jamaikapeper (ALspice) en 2 teelepltjies swart peper vir elke twee bottels asyn. Gooi dit so koud[…]
December 11, 2014 January 7, 2015 adminUit de Oude Tyd
Skil 7lb (3.5 kg) perskes en steek ‘n naeltjie in elke perske. Kook 3 1/2 lb (1.75 kg) suiker en 3 bottels asyn en gooi dit oor die perskes. Laat dit 9 dae so staan[…]
December 10, 2014 January 7, 2015 adminUit de Oude Tyd
Laat okkerneute ‘n week lank in sterk pekelwater lê. Kook dit dan stadig in pekelwater, haal uit en laat 2 dae lank droog word. (Dit sal dan swart wees). Kaak atjarsous en gooi dit warm[…]
Rol die lemmetjies op ‘n tafel sodat die olierigheid kan uitkom. Sny nou 4 snytjies in elke lemmetjie en vul met sout. Pak dit nou styf in ‘n erdepot met die punte na bo en[…]
December 9, 2014 November 2, 2016 adminUit de Oude Tyd
Sny die kool in 4 dele en sny die stronk uit. Strooi sout daaroor en laat dit 24 uur lank so in ‘n skottel staan. Laat die pekel dan afloop en pak die kool in[…]
December 9, 2014 January 7, 2015 adminUit de Oude Tyd
Neem ‘n 1/2 pd (226g) geelsuiker, 2lb (1kg) getampte rosyntjies sondet pitte, 1/4lb (113g) mebos, 1 lepel sout, 1 lepel fyngemaakte rissies, 2 fyngestampte uie, 1 ons (28g) fyn wit, gemmer, 1/2 ons (14g) fyn[…]