Gebakte Camembert met Rooibessous | 'N Paartjie vir die pad
Camembert is 'n ryp koei-melkkaas met 'n soortgelyke tekstuur as Brie (nog 'n kaas wat in hierdie gereg gebruik kan word).
Ons is lief vir die manier waarop die ryk smaak en tekstuur van die Camembert gebalanseer word met die effens soet, dog tog suurheid van rooi bessies of ekstra swartbessies. Duitse konserves is van buitengewone kwaliteit en het 'n vars, vrugtige geur. U kan enige handelsmerk gebruik en eksperimenteer met die geure van u keuse, soos 'n framboos-rooi aalmengsel, swart kersie, of enige ander soet-tert konfyt.
Camembert kom gereeld in 4.5-oondronde, en jy kan een rondte per gas bedien, of elke ronde in wiggies sny. Boonop is dit 'n popie van die perskos en 'n bietjie pietersielie. Dit vorm ook die ideale vingerkos vir 'n aandete of 'n skemerkelkie-ontvangs. Sny die ronde in wiggies voordat u dit braai en gaan dan voort met die resep. Dit is ook 'n uitstekende keuse vir brunches vir spesiale geleenthede soos Moedersdag of gradeplegtighede.
prep Tyd15 mins
Kook tyd30 mins
4 rondte Camembert-kaas 4.5 gram elk
1 / 2 koppie heel melk
2 koppies gewone broodkrummels
8 gram Duitse rooi bessies behou
Voorverhit oond tot 450 grade F.
Plaas die meel in 'n vlak bakkie. Klits die eiers en melk in 'n tweede vlak gereg om 'n eierwas te skep. Plaas die broodkrummels in 'n derde vlak bakkie.
Laat die eerste ronde Camembert in die meel grawe en maak seker dat dit heeltemal bedek is.
Verwyder die Camembert en tik al die oortollige meel af.
Plaas die meelblom in die eierwas. Bedek dit heeltemal met eier.
Haal die Camembert uit die eierwas, skud dit versigtig om die oorskot te verwyder, en plaas dit in die bak met die broodkrummels.
Bedek die rondte volledig in broodkrummels en haal dit dan van die skottel af, tik op die kaas om al die oortollige broodkrummels te verwyder.
Herhaal die proses met die rondte sodat dit dubbel gebak word, en herhaal dan die hele proses met die oorblywende rondes Camembert.
Plaas die gepaneerde ronde in die yskas terwyl jy die pan voorberei vir die soteer. Dit is belangrik dat u vinnig moet beweeg, omdat u nie wil hê dat die broodkrummels pap moet raak nie.
Smelt die olyfolie en botter in 'n medium pan oor hoë hitte. Haal die eerste Camembert-ronde uit die yskas en plaas dit in die warm soteerpan.
Soteer dit aan elke kant tot goudbruin, ongeveer 1 minute aan elke kant. Herhaal die proses met die oorblywende rondes.
Plaas die rondtes in u voorverhitte oond en kook totdat die Camembert sag is, 5 tot 7 minute.
Plaas die murgpampoentjies in 'n middelslagpan en sit dit oor warm hitte.
Sit 'n rondte op elke opdienbord. Skep die warm warms op die bord langs die gebakte Camembert.
Garneer die bokant van elk met pietersielie en sit dadelik voor.
kategorie: Voorgereg, Europa, Kos en drank, Frankryk, Resepte Tags: camembert, kaas, Frankryk, Frans, resepte