DIE 10 BESTE SUURBIERE OM IN 2021 TE PROBEER - KOS EN DRANK
Suur bier word dikwels verkeerd verstaan, met konvensionele wysheid wat daarop dui dat hulle alle suurheid en geen smaak bied nie.Niks kan verder van die waarheid af wees nie. Die sleutel tot kwaliteit suurbiermerke is die kompleksiteit daarvan, met sagtheid en 'n ryk geur wat vergoed word deur koolzuur, suurheid en selfs hop in IPA -kruisings.
Daar is verskillende style suur bier, van dié wat spontane fermentasie van wilde gis (lambies), die dubbelgiste, Flanders Red Ales, Berliner Weisse en ketelsuur implementeer.Hierdie versameling van 10 beste suurbiere bied 'n volledige reeks opsies om uit te toets, of u nou 'n bierliefhebber of 'n nuweling is wat die regte styl wil vind wat by u smaak pas.
1. Rodenbach Alexander Flanders Red Sour Ale
elmboog tatoeëring idees vir ouens
Rodenbach Alexander, 'n wêreldklas ingevoerde Vlaandere Red Ale, is 'n versnit van staande eikehoutvoerders, gebrou met gekerfde kersies, wat 'n pragtige robynrooi kleur en 'n pienk kleur gee.Die geur is kersie en leer, gesteun deur 'n ryk en gekonsentreerde verhemelte wat aan die rand bly om te soet vir suur te wees voordat die karakteristieke tartigheid 'n langdurige afwerking onder die tanniene van eikehout bou.
Rodenbach, 'n uitstekende rooibier wat geskik is vir beginners wat die smaak verken, is 'n uitstekende beginpunt wat goed by kase pas, maar lekker genoeg is om op sy eie te geniet.
2. Fou 'Foune Brasserie Cantillon
Hierdie heerlike Lambic -bier verskil van normale bier omdat dit gegiste word deur spontane blootstelling aan wilde gis (Brettanomyces -gis) en bakterieë wat in die Zenne -vallei in België voorkom.Cantillon Fou 'Foune is 'n appelkoos -lamsvleis wat jaarliks ​​deur Cantillon gebrou word (bottelering begin gewoonlik in Augustus) en gebruik ongeveer 300 gram organies gegroeide appelkose per bottel.
Die vrugte word vir 'n macerasieperiode in 'n vlekvrye staalbak met lambic geplaas en dan gegis, en dit neem ongeveer vyf weke voordat die lambic die geure en geur van die vrugte onttrek, voordat dit na 'n bottelbak van vlekvrye staal oorgedra word totdat dit gereed is gebottel.Hierdie proses gee die bier sy kenmerkende geur: droog, wynagtig en sideragtig, met 'n uiters tere nasmaak onder eikehoutige lambiese en subtiele appelkoos.
Alhoewel dit soms moeilik is om te vind, is die Fou 'Foune van Brasserie Cotillon 'n briljante en interessante Lambic Belgian Beer wat gemaak is vir die volwaardige bierliefhebber om te geniet van die beste brou.
mou tatoeëermerk idees vir mans
3. 10 Barrel Brewing Crush Framboos Suur Ale
Die standaard draer om suur bier 'n bietjie makliker te maak, is waarskynlik die beste van 10 Barrel Brewing Co. (daar is ook koejawel en komkommer op hul brouwerk die hele jaar deur).Dit is redelik pienk as dit met 'n sagte wit kop gegooi word. Die ontsagwekkende blomme -framboosgeur lê langs eikehouttanniene en vanielje.
Die framboosmaak bedek die mond, maar word fyn gesny met suurheid en natuurlike suur om die grens tussen 'n behoorlike suur en iets minder ernstigs te oorskry.Dit is die keuse om te kies as u 'n vaste suurbierdrinker is wat u liefde vir die styl met meer tradisionele bierdrinkers wil deel, terwyl liefhebbers van seltzer ook Crush -bier aantreklik sal vind.
4. Wyding van die Russiese rivierbrouery
Toewyding is 'n vatbier uit Russian River, die handwerkbrouery agter die briljante Plinius die Ouere Imperial Stout.Dit is 'n swaar ABV (10,5%) Amerikaanse wilde aal wat wilde gis gebruik om spontane gisting te skep - dieselfde proses as Fou 'Foune, maar in die Verenigde State.
Hierdie sterk, donker suurbier is ses maande lank verouder in gebruikte cabernet sauvignon -vate met aalbessies.Toewyding bied kragtige geure van funky rooi vrugte, druiwe en pruime, met geure van suur kersie, nektarien, kumquat, appelkoos en pruim, voordat dit plek maak vir 'n tert kersie met 'n swaar afwerking, maar nog steeds medium-vol bier met 'n komplekse onderliggende soetheid.
5. New Belgium Sour IPA
klein roos op die hand tattoo
Hierdie bier van New Belgium Brewing Co in Colorado wil die Indian Pale Ale bymekaar bring wat handgemaakte brouers laat herleef en dit met die suur bierstyl kombineer.Dit werk meestal goed met die smaakmengsel. Die bier gooi strooi geel, met lekker note van passievrugte en mango, en suurlemoenskil op die neus.
Daar is baie suurheid vooraf wat in kontras is met die lui hop, wat herinner aan 'n Belgiese IPA -bier wat die hop styf beheer, met 'n talmende tertafwerking.Die gewildheid en groot beskikbaarheid daarvan maak dat New Belgium Sour IPA 'n goeie, verfrissende brouwsel is as jy van beide IPA en suur bier hou, maar as jy meer ervare is met pale ale en op soek is na 'n meer sprankelende ervaring, kan dit sukkel om die punt te slaan.
Sien meer oor - Die 10 beste pale ale biere om in 2021 te probeer
6. Dogfish Head SeaQuench Ale
SeaQuench Ale is die ontembare Dogfish Head Craft Brewery se eetbare suur dorsblusser, ontwerp met tradisionele drinkers wat nie bier is nie en nuwe toetreders tot die styl in gedagte.Dit word gemaak met limoenskil, swartkalk en seesout wat style meng. Daar is moutige Kolsch, 'n sout Gose (klink soos Nose-eh), en 'n sitrusvoorspeler Berlinerweiss gemaak met lemmetjiesap en skil.
Hierdie style word saamgevoeg in die fermentasietenk om die Duitse basterketel suur te maak.Met 4.9% ABV is SeaQuench ligter op die drankfaktor (waarvan sommige puriste nie hou nie), maar behou 'n interessante geur, en meng die note van sout en sitrus in 'n verfrissende somerbier.
7. Firestone Walker Bretta Rosé
persentasie duisendjariges met tatoeëermerke
Bretta Rosé is 'n bier met 'n laer alkohol in die Berliner Weisse -styl, versuur en ses maande lank in Franse eikehout geperf met 1000 pond vars frambose.Vanaf hierdie punt het Bretta Rosé nog vier maande 'n sekondêre wilde fermentasie voordat dit gebottel word.
Dit is 'n heerlike rosékleur wanneer dit gegiet word, met die sterkte van gespanne framboos op die neus en verhemelte, verreken deur notas van suurlemoenskil en 'n suur glans, gevolg deur eikehoutagtige tanniene van die puncheons aan die einde.Beretta Rose is nie 'n té suur bier nie, maar lê gemaklik in die balans tussen soetheid en winderigheid wat tart veroorsaak.
8. 3 Fonteine ​​Oude Geuze
3 Fonteinen is die enigste oorblywende tradisionele geuze (ook gespel gueuze) blender in België wat 100% spontaan gegiste lambiese bier gebruik wat in eikehoutvate verouder is, sonder kunsmatige versoeters of ander bymiddels.Omdat die jong lambiek nie heeltemal gefermenteer is nie, bevat die gemengde bier fermenteerbare suikers, wat 'n tweede fermentasie moontlik maak en 'n goed gebalanseerde suurbier/plaashuis sorg.
Oude Geuze is 'n pragtige goue bier wanneer dit gegooi word. Die geur is baie suur en tert met notas van suurlemoen, lemoenskil en appel wat deur die borrelende koolzuurhoudende afwerking na kruie van speserye en hop beweeg.Die bierliefhebber wat nuut is by sour ale, sal waarskynlik nie die lae wat hierdie brouery bied, misloop nie, maar 'n gevestigde suurdrinker sal die diepte van die karakter wat 3 Fonteinen Oude Geuze bied, ten volle kan waardeer.
9. Deschutes Brewery The Dissident
ma en 2 dogters tatoeëermerke
Hierdie bottel van Deschutes Brewery is 'n suurbruin ale van Vlaandere in Pinot Noir -vate.Dit is 'n mooi bier van donker amberkleurige kleur, met die geur van soet/suur lekkergoed, kersies met leer, tabak en houtagtige note uit die wynvat.
Die smaak is goed gebalanseerd, soet en effens funky met 'n effens stroperige mondgevoel. Die lae koolsuurgas is bruisend en het 'n sny -suurgehalte wat 'n droë afwerking veroorsaak.Dit is 'n kwaliteit Vlaandere Ale wat vir almal geniet kan word wat suur bier deegliker wil ondersoek
10. Breakside Passionfruit Sour Ale
Hierdie somer seisoenale bier van Breakside is 'n 100% suur gegiste koringbier wat geïnspireer is deur die Duitse Berliner Weisse. Dit word in ketels versuur en gekondisioneer in tenks wat op passievrugte agterbly, voordat dit in 22 gram-bomwerpers gaan.Op die neus is daar intense geure van passievrugte wat ondersteun word deur koring, geroosterde koekies en suurlemoenskil.
Die suurheid laat jou suurlemoen meer proe as passievrugte. Die suur wen nog steeds, maar dit is verfrissender as supertert, gedryf deur 'n lekker somer koolzuur.As u 'n somer seisoenale bier wil hê, is dit 'n suur bier wat aangenaam genoeg is om deur 'n paar te werk voordat u oorskakel na 'n ander opsie.