Fannie G: Pink Panties | Girlz We Like
Fannie G, Stunning 18 Set by Antonio Clemens, November 2015
Fannie G – Pink Panties Gallery: In en om die huis: OUBAAS SE HERTZOGGIES
OUBAAS SE HERTZOGGIES
450 ml koekmeel (ongesif afgemeet)
35 ml strooisuiker
125g margarien, by kamertemperatuur
3 eiergele van ekstragroot eiers
50 – 75 ml fyn appelkooskonfyt
3 eierwitte van ekstra-groot eiers
500 ml klapper (160g)
Kors: Sif die koekmeel, strooisuiker, bakpoeier en sout saam.
Vryf die botter of margarien liggies met die vingerpunte in tot goed gemeng.
Klits die eiergele en water effens, voeg by die meelmengsel en meng tot 'n sagte hanteerbare deeg.
Voeg nog 'n bietjie water by as die deeg te styf is.
Knie die deeg goed, bedek en laat eenkant staan.
Smeer die holtes van die kolwyntjiepanne.
Rol die deeg dun uit op 'n meelbestrooide werkoppervlak.
Druk groot sirkels met 'n koekiedrukker uit en voer die panne se holtes daarmee uit.
Vulsel: Skep 'n teelepel appelkooskonfyt in die middel van elke korsie.
Klits die eierwitte tot styf.
Klits die suiker geleidelik in.
Roer die klapper in.
Skep lepels vol van die vulsel op die appelkooskonfyt op die korsies.
Bak die koekies 20 – 25 minute op die middelste oondrak.
Laat hulle effens afkoel in die panne en haal dan versigtig uit en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak (of eet dit net so warm as jy nie kan wag nie).
Maak 12 – 15 koekies.
Posted by In en om die Huis at 06:49