Resep Tradisionele Griekse brood met olywe - Nuwe resepte
Tradisionele Griekse brood met olywe
1. Sif die meel en meng met die sout in die broodbak. Maak 'n gaatjie in die middel.
2. Meng die gis in 'n klein bak met die helfte van die hoeveelheid warm water, voeg dit in die middel van die meel met die res van die water en die olyfolie, meng tot 'n sagte deeg verkry word. twee eetlepels warm water geknie)
3. Knie die brood vir 8-10 minute, tot die deeg glad is.
4. Bedek met 'n foelie gesmeer met olyfolie en laat rys totdat dit in volume verdubbel het (ongeveer 'n uur).
5. Draai die deeg om op 'n meelbestrooide oppervlak en sny 'n kwart van die deeg. Sit dit eenkant en bedek dit met olie en foelie.
6. Smeer die groot deeg in die vorm van 'n skyf, strooi die olywe en uie eweredig op die oppervlak van die deeg. Versamel die rande na die middel en knie.
7. Maak twee brode of een soos in die prentjie.
8. Plaas die brood in 'n vooraf voorbereide bakplaat gesmeer met olie en uitgevoer met bakpapier.
9. Verdeel die deeg in 4 gelyke dele en vorm dit in stroke van 60 cm lank. draai dit en sny dit in twee as jy twee brode maak.
Besprinkel die middel van elke brood met water en plaas twee stukke gedraaide deeg op elke brood.
10. Bedek die brood met 'n foelie wat met olyfolie gesmeer is en laat dit vir ongeveer 45 minute in die hitte of totdat dit verdubbel.
11. Voorverhit die oond tot 220 grade of op gasfase 7.
12. Sprinkel die meel op die brood en sit dit in die oond vir 35-40 minute totdat dit bruin word en leeg klink as dit op die rug geslaan word.
Plaas op die rooster om af te koel, versier met olyftakkies en bedien met groot vreugde!
Heerlike tuisgemaakte broodresepte vir elke smaak. In hierdie kategorie vind u broodresepte, eenvoudige en vinnige, broodjie -resepte, broodresepte met volgraanmeel, vinnige brood, brood met gis of bakpoeier.
Daar is geen tekort aan wenke vir 'n sagte brooddeeg nie, en as u wonder hoe u tuisgemaakte brood kan bak, kan u in elke resep stap-vir-stap-besonderhede kry vir 'n perfekte, knapperige en donsige brood op dieselfde tyd. Al wat u hoef te doen is om die broodresepte aandagtig deur te lees en ek verseker u dat die hele gesin verstom sal wees van die wonderlike brood wat u sal berei.
1 kg vars spinasie (of 750 g bevrore)
400 g fetakaas (skaap- of koeikaas)
'n gekapte dille das
60 g botter + 50 ml olyfolie) vir gesmeer
Griekse brood met oregano en olywe
Meng die gis en die helfte van die hoeveelheid water in 'n bak. Ek het hulle oornag gelos, maar hulle kan dadelik gebruik word. Sit die water met die gis in die middel van die meel, voeg die res van die water, sout en olyfolie by. Meng totdat jy 'n sagte deeg kry.
Giet die deeg op 'n tafel waarop u meel gestrooi het en knie vir 8-10 minute. Sit die deeg in 'n bak en bedek met 'n foelie wat met olie gesmeer is. Laat rys vir ongeveer 'n uur of tot dit verdubbel in volume. Ek het hom oornag gelos.
Sit die deeg weer op die werkoppervlak en versprei 'n vel waarop ons die stukke swart olywe plaas.
Voeg oregano by en vou maklik. Vorm die brode en plaas dit in die pan.
Ek het ook twee stroke gemaak wat ek gedraai en naby die ente gesit het, maar dit was nie baie opvallend nie.
Laat die bedekte bak ongeveer 45 minute eenkant, sit dit dan in die voorverhitte oond teen 220 ° C en bak 35-40 minute totdat dit bruin is of tot dit leeg klink as dit op die rug geslaan word.
kyk resepte met olywe om maklik kos te maak? Lees hierdie resepte met olywe en leer hoe om olyfolie, olyfbrood of ander lekkernye met hierdie kos voor te berei!
Die somer is die perfekte tyd om voordeel te trek uit die rykdom van groente en dit meer in ons dieet in te sluit. Met.
Nicoise -slaai is van Franse oorsprong, gebaseer op vis, veral tuna, spesifiek vir die Middellandse See -gebied. Die bestanddele daarvan verskil in.
Hoenderrol met groente kan 'n kleurvolle en smaaklike voorgereg vir 'n feestelike ete wees, sowel as 'n plaasvervanger.
Hoe gesond is dit om brood met spek en uie te eet
Roemeniërs eet dit deur die jaar. Dit werk uitstekend in die winter, maar dit word ook geniet as die temperature begin styg, as u buite gaan. Daarom was ons nuuskierig om uit te vind wat die voedingsdeskundige Mihaela Bilic sê oor hierdie tradisionele snack.
Om mee te begin, beweer die voedingkundige dat ons moet nie varkvleis marginaliseer nie:
Die vark is die afgelope tyd gemarginaliseer en het in onguns geraak weens die hoë vetinhoud, wat nie presies waar is nie. Dit is die mees versoenbare dier met die mens. Die vark is 'n omnivoor, net soos 'n mens, terwyl die koei en die skape herkouers is, en die herkouer lei tot versadiging van vette. Dit verklaar waarom dit onmoontlik is om skaap of koe talg te eet; dit bevat slegs versadigde vetsure. & Rdquo
Sy wys ook daarop nie alle varkvleis is vet nie, dit hang af van watter stuk u kies.
Die varkvleis het slegs 4% vet en word beskou as die broosste en gesondste vleissoort. Varkvet het 'n heeltemal ander samestelling. 2/3 van die lipiede word verteenwoordig deur mono- en poli -onversadigde vetsure, soortgelyk aan dié in olyfolie, so varkvleis spek is lekker en sag. Saam met olie en botter is spek 'n vorm van vet wat gebruik kan word by die kook of brood. Dit is baie meer stabiel as die verhitting van botter en laer in kalorieë as olie. & ldquo
Die voedingswaarde van spek
In olie, ongeag die verskeidenheid, het ons 100% vet en 900cal / 100ml. Spek bevat 5-10% proteïen, 60-70% vet en 650cal / 100g. Botter is intermediêr met 80% vet en 730 kcal / 100g.
Spek met ui en brood, 'n uitstekende versnapering vir mense wat aan intense fisieke aktiwiteite deelneem
Omdat spek so gekonsentreer is op vet en kalorieë, is dit 'n produk wat matig verbruik word, aanbeveel vir mense wat in die koue bly of intens fisieke aktiwiteit beoefen. Almal kan 'n bietjie spek met uie en brood eet, dit is die tradisionele wintersnack. En as die vark grootgemaak word met spekvoeding van hoë gehalte, word dit voedingswaarde waardevol omdat dit ryk is aan omega 3 en omega 6 essensiële vetsure en vitamien A. Afsluiting: heroorweeg die voorkoms van varkvleis in u dieet, dit is gesonder en lekkerder as skape en beesvleis, sê Mihaela Bilic.
SHARE & IcircN CUISINE - How to gate & # 537ti the simplest mushroom soup -room
Bestanddele vir Griekse olyfbrood
Bak in die voorverhitte oond by 220 C vir 35-40 tot bruin of tot die onderkant hol klink as jy tik.
Brood met olyfolie & # 8211 sagte broodresep met dun kors en bruin
Brood met olyfolie & # 8211 resep vir donsige brood met dun kors en bruin. Hoe om gewone brood met olyfolie te maak? Tuisgemaakte donsige brood. Tuisgemaakte broodresepte.
Hierdie brood met olyfolie is uiters sag, met 'n sagte en elastiese kern wat nie verkrummel nie, selfs nadat dit droog is. Kyk na die meelvormige kors! Dit is 'n mooi bruin, knapperige maar dun dop.
Sny liggies en mooi. Die brood word 'n paar dae vars gehou vanweë die olyfolie in die samestelling. Dit gee dit ook 'n spesiale geur. As dit begin droog word, eet ons dit gebraai, gesmeer met gesoute botter of maak ons ​​dit met bruschettas of croutons.
Uit hierdie hoeveelhede word 'n brood met mediumgrootte olyfolie verkry.
550 g witmeel tipe 550 (vir pizza, brood)
7 g vars gis of 2 g droë gis
2-3 eetlepels olie vir die werktafel
Rustica brood met olywe
Resep van rustieke brood met olywe dis my gunsteling! Die dag voor ons Italië verlaat het, het ek gedink dit sal glad nie skade doen om 'n heerlike, knapperige en vol brood te hê nie. swart olywe (wat ek aanbid) sodra ons in Duitsland kom.
Ons het geweet dat ons laat sou wees en ons sou nie winkels oop vind nie, dus tot die volgende dag as ons gaan inkopies doen, was ons verseker van hierdie wonderlike brood. Gesê en gedoen! Die brood was 'n plesier, ek het ook 'n paar snye gesny om foto's te neem, ek het vroegoggend gelukkig vertrek en toe ek in Oostenryk aankom, het ek besef dat ek my brood tuis vergeet het. Dit het vir my gelyk en ek is nog steeds baie jammer omdat dit baie goed was, maar dit is wat gebeur as u haastig is. En ons het baie gehaas. Ek het eers Maandagaand uitgevind dat ons Woensdag vertrek, ons het net een dag beskikbaar vir bagasie, skoonmaak, yskaste skoonmaak, kook, ens.
Resep vir rustieke brood met olywe dit is baie eenvoudig en vinnig, die deeg is die van 'n vinnige, rustieke brood, maar hierdie keer het ek dit met olywe verryk en ek het die manier van bak verander.
Rustieke brood met olywe en # 8211 Bestanddele
1/2 teelepel heuning / suiker / mout
100-125 g swart olywe
As jy nie van olywe hou nie, kan jy dit doen met neute, ontwaterde tamaties in klein stukkies, verskillende sade (vlas, sonneblom, pampoen, ens.), Met 'n mengsel van kruie (salie, roosmaryn, kraai gras, oregano, marjolein).
Brood met olywe & # 8211 Hoe om voor te berei
Ons sit die meel in 'n bak en maak 'n gaatjie in die middel. Vryf die gis in met heuning, suiker of mout en meng dit dan met warm water (nie warm!).
Giet die water in die middel van die meel en meng 'n bietjie totdat dit die konsekwentheid bereik, sny die olywe in dun skywe en voeg dit by die deeg.
Meng met 'n houtlepel, want die deeg is baie sag en taai totdat ons die olywe by die deeg ingewerk het.
Bedek die bak met plastiek wrap en laat dit 2 uur lank rys.
20 minute voor die einde van die rysperiode, sit 'n groter pan (ongeveer 10 -15 cm hoog en met 'n deursnee van 24-26 cm) van vlekvrye staal met 'n deksel van vlekvrye staal in die oond en verhit dit tot 220 ° C.
omverwerping deeg op die werktafel goed gepoeier met meel (die deeg is taamlik sag, hoewel dit elasties is) en ons gee dit 'n ronde vorm.
As die oond 'n temperatuur van 220 ° C bereik het, verwyder die pan versigtig (wees versigtig om nie te verbrand nie), verwyder die deksel, sit ons brood in die pan, bedek dit vinnig met die deksel en sit dit in die oond.
Bak dit vir 40 minute by 220 ° C, verwyder dan die deksel en bak dit nog 15 minute om 'n mooi, eenvormige kleur te kry.
Nadat u dit uit die oond gehaal het, laat dit ongeveer 10-15 minute in 'n regop posisie afkoel. Op hierdie manier bly die skil bros nadat dit heeltemal afgekoel het.
Bestanddele Tuisgemaakte brood met aartappels Duitse resep:
620 gram fyngedrukte wit aartappels
650 gram meel tipe BL 550
25 gram vars brouersgis / 7 gram droë gis
Voorbereiding van deeg vir tuisgebakte brood met aartappels Duitse resep:
1. Was die aartappels baie goed en weeg dit, kies dit so naby as moontlik aan die vereiste gewig:
2. Kook die aartappels saam met 2 teelepels sout. Kook goed, dreineer dan. Laat die aartappels afkoel.
3. Vryf intussen die vars gis goed met 'n teelepel bruinsuiker totdat dit vloeibaar word. As u droë gis gebruik, meng dit met suiker, voeg 2 eetlepels water by en gaan voort soos hierbo genoem. Voeg 2 teelepels meel by en meng, strooi 'n bietjie meel bo -oor. Sit eenkant om op 'n warm plek te groei.
4. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.
5. Meet 120 ml water. Verdun die geaktiveerde gis met hierdie water. Meng die aartappels met die meel en die twee oorblywende teelepels sout:
6. Voeg die gisvloeistof (water gemeng met die geaktiveerde gis) en die olie by en knie goed (verkieslik in 'n broodmasjien of robot). Die deeg lyk eers baie hard, maar nadat dit 10 minute meganies geknie is, word dit soepel en effens taai. Sit die deeg in 'n bak en laat rys vir 35 minute by kamertemperatuur, bedek met kleefplastiek:
Tuisgemaakte brood met aartappels, modelwerk
1. Voordat ons begin modellering, moet die deeg gerys het totdat dit in volume verdubbel het. Nadat die deeg goed gerys het, draai dit om op die werkoppervlak wat met meel besprinkel is.
2. Verdeel die deeg in twee gelyke dele. Die veiligste manier is om die twee stukke deeg te weeg.
3. Druk elke stuk deeg in 'n ovaalvorm, effens kleiner aan die een kant.
4. Rol die deeg, begin van die dunste deel, na binne, tot die helfte. Die teenoorgestelde kant (die uitgerolde, dikker) word met 'n bietjie meel gepoeier.
5. Bestrooi 'n kombuisservet met meel en plaas die brood daarop, met die gewrig (gerol) na onder, en vorm 'n ietwat ronde vorm:
Bedek met nog 'n servet en laat 35 minute by kamertemperatuur rys.
1. Nadat die wagtyd verstryk het, word die oond verhit tot 230 grade Celsius en 'n houer (verkieslik 'n skinkbord) met warm water word aan die onderkant van die oond geplaas, wat stoom sal veroorsaak tydens bak. As u 'n oond met 'n stoomfunksie het, kan u die houer met warm water prysgee.
2. Draai die brood om op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, onderstebo van die posisie waarin dit opgehef is (met die voeg na bo) en plaas dit in die voorverhitte oond op 230 ° C, op 'n hoogte in die onderste helfte.
3. Na die eerste 15 minute, verwyder die skinkbord met warm water (pasop dat u nie brand nie.) Verlaag die oondtemperatuur tot 190 grade en laat die brood nog 30 minute bak.
Die gebakte brood word uitgehaal en op 'n kombuisrooster geplaas en wag om heeltemal af te koel voordat dit gesny word:
Die brood is fenomenaal, 'n konsekwente brood met knapperige kors en geurige, elastiese kern:
Opmerkings: as die brood met 'n ander meel gemaak is, kan ek nie sê dat dit nie werk nie, 'n lekker brood word ook verkry, maar die tekstuur is ietwat aangepas en die deeg is moeiliker om mee te werk, meer taai. Trouens, tipe 550 meel is die algemeenste meel vir brood, so ek is vol vertroue dat u dit sal vind. Ek knie en bak!
Video: Beste pitabroodje recept. Turks pitabroodje. hoe je Grieks pitabroodje maakt. naan brood recept