Voeg die uie by en braai dit oor baie lae hitte. Roer aanhoudend met 'n houtlepel, tot die uie goudbruin is.
Voeg die aftreksel/bouillon geleidelik by en draai die hitte hoer. Draai die hitte weer tot op laag wanneer die sop kook. Plaas die deksel op en prut die sop vir 'n uur.