Gebakte Franse roosterbrood met pekanneute-resep - Tradisionele resepte - 2022
Hierdie heerlike gereg lyk baie soos brood- en botterpoeding. Sit voor as ontbyt, brunch, nagereg of as versnapering.
305 mense het dit gemaak
220g donkerbruin sagte suiker
75g ongesoute botter, gesmelt
40g pekanneute, gekap
12 (1,75 cm) snye Franse brood
125ml semi-afgeroomde melk
MetodeVoorbereiding: 20min ›Kook: 35min› Ekstra tyd: 1 uur inwekking ›Klaar binne: 1 uur 55min
Roer die donkerbruin sagte suiker, gesmelte botter en goue stroop in 'n klein bakkie saam. Giet in 'n gesmeerde 23x33 cm of soortgelyke bakplaat en smeer eweredig. Sprinkel pekanneute oor die suikermengsel. Rangskik die broodskywe aan die onderkant van die gereg sodat hulle in 'n fyn enkellaag is.
Klop die lemoenskil, lemoensap, melk, suiker, kaneel, vanielje, eierwitte en eiers saam in 'n medium bak. Giet hierdie mengsel oor die brood en druk die broodskywe in om die vloeistof te absorbeer. Bedek en verkoel vir minstens een uur of oornag.
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Haal die deksel van die bakskottel af en laat staan ​​20 minute by kamertemperatuur.
Bak vir 35 minute in die voorverhitte oond, tot goudbruin. Stof met versiersuiker voordat dit bedien word.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(399)
Resensies in Engels (300)
deur Tiffany Sloan
Dit is 'n uitstekende resep. Ek het dit nie nodig gehad om dit te verander nie, maar het gebaseer op wat ek beskikbaar gehad het. Ek het okkerneute met pekanneute vervang en lemoenbessies met lemoengeur voor die brood gelê. Die smaak was uitstekend en die okkerneute het gehelp om die rykheid van die Franse roosterbrood te toon. Die enigste opmerking wat ek sou byvoeg, is dat ek dit ongeveer 10-15 minute sou laat sit voordat dit bedien word. Die botter-, suiker-, stroopmengsel benodig 'n rukkie om te karmaliseer en die Franse roosterbrood behou die hitte nog 'n geruime tyd nadat dit opgedien is. Die 10-15 minute sal die brood ook 'n bietjie laat stol en 'n mooi tekstuur kry. - 12 Maart 2006
SOP, ek is lief vir jou. Ek het dit vandag gemaak vir 'n vriendin van my wat ontbyt kom met bevrore swartbessies versoet met 'n bietjie suiker en 'n bietjie tuisgemaakte geklopte room ... en uit die gebakte Franse roosterbroodresepte wat ek hierdie een probeer het is absoluut die beste. Ek het 'n paar aanpassings gemaak wat mooi uitgewerk het; 'n bietjie meer lemoenskil bygevoeg as die resep en 'n bietjie minder lemoensap (ongeveer 1/2 koppie). Ek het ook brioche in plaas van Franse brood gebruik en was verheug oor die resultate! Dankie (en die bed en ontbyt waaraan u en u man gebly het!) Vir die verskaffing van hierdie wonderlike resep. Dit sal op my repertoire wees vir JAAR wat kom! -10 Mrt 2005
Hierdie resep is fenomenaal. 'N Wenk is om verouderde brood te gebruik of om dit voor die hand in die oond te kraak. My familie is mal daaroor! -28 Nov 2005