Skakel die oond aan, stel die temperatuur op 180 grade. Skil die ui, was en kap dit so fyn as moontlik op die bord. Die prosedure is baie traan, maar noodsaaklik. Plaas die fetakaas in 'n aparte bak en vurk dit tot 'n sampioen. Maak die gekookte aartappel skoon van die vel en rasper dit op 'n growwe rasper. Meng dan die fetakaas met fyngekapte uie, botter en gerasperde aartappels. Roer. Gooi 'n rou eier, peper 'n bietjie en meng alles weer deeglik totdat 'n homogene massa gevorm is. Spoel blaarslaai en dille onder lopende water af.
Stap 2: maak toebroodjies.
Smeer die resulterende massa op 'n sny rogbrood met 'n mes en plaas dit op 'n bakplaat. Net so met al die broodskywe. Sit die bakplaat in 'n voorverhitte oond en bak tot goudbruin. Dit sal ongeveer 5-7 minute duur.
Stap 3: bedien.
Toebroodjies is amper gereed. Ons haal dit uit die oond, versier met blaarslaai en takkies. Sit warm, koud voor, hulle verloor 'n bietjie smaak. Goeie aptyt!
- Botter, in uiterste gevalle, kan met goeie margarien vervang word.
- - U kan ook vars of ingelegde kool by gekookte aartappels voeg. In hierdie geval moet dit bo-op die gepleisterde massa gelê word, en dan eers met groen versier word.