Die voordele van die eet van beet - Voeding - 2022
Die voordele van die eet van beet
Dit is bekend dat die eet van beet die folaatvlak by verwagtende moeders verhoog.
Biet is wortelgroente wat jy by jou sop, piekels of slaai kan voeg om die voedingswaarde en smaak van die etes te verbeter. Martha Rose Shulman van die 'New York Times' skryf dat, hoewel hierdie groente regdeur die jaar beskikbaar is, die beste tyd om dit in hul vars en sag vorm te kry, tussen die maande Junie en Augustus is. Anders as rooi beet, wat u vir natuurlike voedselkleursel kan gebruik, kan u verskillende soorte goud- en Chioggia-beet gebruik om verskillende voordele vir u gesondheid te bewerkstellig.
Beets se veselinhoud verlaag slegte cholesterol bekend as lae-digtheid lipoproteïen en verhoog goeie cholesterol, bekend as hoë-digtheid lipoproteïen. Die American Heart Association merk op dat HDL beskerm teen hartkomplikasies soos beroerte en hartaanval deur LDL na die lewer te vervoer vir verwydering van die liggaam. Lae vlakke van LDL verbeter die gesondheid van bloedvate, omdat LDL kan kombineer met ander stowwe om plaak langs u are te vorm, hul buigsaamheid verminder en tot 'n mediese toestand bekend as aterosklerose lei.
Bete eet, verbeter die gesondheid van u dermkanaal omdat dit glutamien bevat, 'n aminosuur wat noodsaaklik is vir ontgiftingsprosesse. Glutamien kan die voering van u spysverteringstelsel, bekend as slymvlies, beskerm deur te keer dat skadelike bakterieë deur die voering beweeg en u bloedstroom binnedring. Universiteit van Maryland Mediese Sentrum sê egter dat mediese studies nie afdoende is oor die vermoë van glutamien om spysverteringstoestande soos Crohn se siekte te behandel nie.
As u 'n verwagtende moeder is, verhoog die eet van beet die hoeveelheid folaat in u liggaam. Folaat is 'n B-vitamien wat u ongebore kind kan beskerm teen brein- en ruggraatdefekte, bekend as neurale buisdefekte. Hierdie gebreke kom voor wanneer die ruggraat van 'n fetus nie ordentlik toesluit nie. In die geval van gebreke soos spina bifida, kan die kind met die rugmurgkode buite sy liggaam of sonder 'n deel van die skedel of die brein gebore word, wat tot die dood lei.
Vermy die eet van beet as u galblaas of mediese nierkomplikasies het. Die groente bevat oksalate wat met minerale soos kalsium of fosfor kan kombineer en u liggaamsvloeistowwe kristaliseer. Volgens Mayoclinic.com kan dit verskillende soorte nierstene tot gevolg hê, insluitend kalsium, uriensuur en kristal nierstene. Raadpleeg u dokter of 'n voedingsdeskundige om groente te vind wat veilig is vir u toestand.