LEKKER RESEPTE VIR DIE JONGERGESLAG: SWARTWOUD MAASKAASTERT
■ 1 pakkie (200 g) Oreo-koekies, goed fyngedruk
■ 30 ml gemaalde amandels
■ 80 ml-100 ml gesmelte botter
■ 1 blik (397 g) volroom-kondensmelk
■ 1 houer (230 g) geroomde maaskaas
■ 60 ml vars suurlemoensap
■ 60 ml kersielikeur
■ 1 blik (415 g) swartkersies, goed gedreineer (hou ’n bietjie van die stroop eenkant)
■ Grof gekrummelde Flake, sjokoladeblare of
Bron: Landbou kos Deur Arina du Plessis
DIE STORIE AGTER DIE TERT
Elna het in Mariental, Namibië, grootgeword. Haar ma was ’n voorslagkok en haar pa ’n jagter en visserman van formaat! As kind het sy graag in die kombuis gehelp, ook menige springbokke help afslag, biltong gesny en die vleismeul gedraai.
Sy het later ’n boervrou van Calvinia geword en op die plaas het sy gebak, geslag en seep gekook – haar gunstelinggoed. Met drie kinders in die koshuis het sy baie vrye tyd gehad om haar eie resepte saam te stel en uit te toets, ’n lekker uitdaging. Deesdae woon Elna in Rheebok, Mosselbaai, waar bak en brou steeds haar passie en stokperdjie is.
Posted by Dalene Brits at 14:52
Labels: Terte – Soet