AALWYNSTUKKE KONFYT - Food Lovers Recipes
Posted on March 11, 2019 by marika Posted in Konfyt / Jam
Gebruik onderste blare van aalwyn nie die jong sappige blare nie.
Skil en was goed af. Herhaal ‘n paar keer. Laat lê in water tot mooi wit en deurskynend. Prik goed en sny in groterige blokke. (Aalwynstukke krimp nogal baie). Maak kalkwater aan. (1 eetlepel kalk vir elke 3.4 liter water. Meng goed). Laat staan sodat die kalk kan afsak en skep die skoon kalkwater bo af. Laat lê aalwynstukke in kalk vir 24 uur.
Maak stroop aan.
3.2 kg suiker
2.7 kg aalwynstukke
3 jong vyelote
4 stukke gemmer
3 spuite suurlemoensap
Kook stroop vir 10 minute. Voeg aalwynstukke by kokende stroop en kook tot goudkleurig van kleur. Om en by 1 1/2 uur in ‘n oop kastrol op hoog.
Bottel warm in voorbereide bottels en seël dadelik.
« CHOCOLATE, VANILLA, ESPRESSO CAKE
EASY HOMEMADE MAYONNAISE »