Wine Down Friday: die tien dinge wat u moet weet oor wyn - Nuwe resepte
Wine Down Friday: die tien dinge wat u moet weet oor wyn
Alhoewel dit 'n maklike en ontspannende taak is om wyn te drink, kan behoorlike proe en die keuringsproses oorweldigend wees. Met 'n miljoen verskillende toestelle, reëls en terminologie, hou ek gereeld by wat ek wil (Pinot Noir), en waag ek my nie om nuwe wyne te probeer nie. Ons vriende by WineBattles, 'n aanlyn sosiale wynkompetisie -onderneming, het ons tien vinnige wenke gegee om u te help om die beste smaak uit u wyn te haal, dit behoorlik te bêre en nuwe wyne te probeer.
1. Moenie die kurk snuif nie. Dit is nie 'n aanduiding vir die smaak van die wyn nie; voel eerder die kurk met jou vingers om seker te maak dat dit klam is. 'N Droë kurk kan beteken dat die bottel nie behoorlik geberg is of aan hitte blootgestel is nie.
2. Maak seker dat die glas slegs 'n derde vol is dus is daar genoeg ruimte om 'n goeie draai te gee. Die werveling belug die wyn en laat die geurmiddels hulself vinniger openbaar.
3. Hou die wynglas by die steel in plaas van die bak. Die liggaamshitte uit u hand kan die wyn warm maak, en warm wyn sal altyd 'warm' (te veel alkohol) proe. U kan ook nie die kleur of helderheid van die wyn met u hand op die bak sien nie.
4. Twee redes om te dek. Dekantering van jong wyne gee hulle lug en laat hulle ontwikkel, wat die geure en geure sal integreer. U dekanteer ouer wyne om sediment wat tydens die rypwording van die wyn ontstaan ​​het, uit te skakel. Die sediment sal die wyn ongewenste geure gee - om nie te praat nie, dit is nie lekker as jy 'n mond vol kry nie!
5. Moenie bokse wyne koop nie. Selfs as u daarvan hou op hierdie oomblik, aangesien u smaak mettertyd sal verander en u sal oorbly met wyne waarvan u in die toekoms nie sal hou nie. Koop eerder 'n paar bottels van 'n groter verskeidenheid wyne. Die spesery van die lewe!
6. Soek 'n goeie handelaar. Probeer verskeie en vind een wat bottels aanbeveel wat by u wynprofiel pas. Stel hulle vrae en kry advies soos hulle in die voorste linies van nuwe wynkelders en wynstreke is.
7. Smaak, Smaak, Smaak. Die beste manier om te leer, is om soveel as moontlik te proe. Woon proe -geleenthede by, sluit aan by 'n proegroep of maak net 'n bottel oop met 'n goeie boek voor u en geniet dit!
8. As u na wyntellings kyk, moet u die nommer nie as 'n evangelie beskou nie! Lees die resensie eerder, aangesien die meeste beoordelaars goeie skrywers is, en die beskrywings van die wyn sal u baie meer vertel of u daarvan sal hou of nie, eerder as 'n enkele nommer!
9. Verkoel oopgemaakte bottels wyn. As u nie die hele bottel in een keer drink nie, kan u die kurk vervang en die bottel in die yskas sit. Die koue vertraag die oksidasieproses. Ja, dit geld ook vir rooiwyne. Onthou net om die rooi uit te trek 30 minute voordat u die res van die bottel wil drink.
10. Moenie 'n "kurk" bottel wyn gooi nie. "Kurk" beteken 'n wyn wat 'n slegte geur het as gevolg van 'n chemikalie wat gevind word of oorgedra word in kurkproppe wat besmet is met TCA (2,4,6-trichloroanisole). Die tekens is die reuk van nat karton of klam kelder. As u 'n bottel soos hierdie het, moet u dit nie weggooi nie, maar vervang die kurk en bring die bottel terug na die winkel waar u dit vir 'n vervangingsbottel gekoop het.
11 dinge wat u moet weet oor vuurbal -whisky
Dit is waarskynlik dat net die kaneelgeur van Fireball herinneringe aan u jonger jare en roekelose avonture ontlok. Die reuk van 'n vuurbal is onmiddellik herkenbaar, net 'n reuk kan die branders aan die brandende gevoel herinner. Niemand sê dit beter as Fireball self nie: "Takes like Heaven, brand as Hell."
Maar gegewe die meteoriese opkoms van Fireball Cinnamon Whiskey, wat soos 'n veldbrand gegroei het van $ 1,9 miljoen in verkope in 2011 tot $ 863,5 miljoen in 2014, verdien Fireball 'n bietjie meer respek as net die verbygaande nostalgiese knik na u verlede. Selfs nou bly die Kanadese whisky oor aan die brand, met 5,65 miljoen 9-liter-kaste verkoop in 2019. Hier is 11 dinge wat u moet weet oor Fireball.
Dit is tegnies nie 'whisky' nie.
Whiskey word gedefinieer as 'n alkohol wat ten minste 40 persent alkohol per volume bevat. Vir 'n laer 33 % ABV, is Fireball meer 'n gegeurde whisky, of, om tegnies te wees, 'n 'spesiale' gedistilleerde gees. Dit is ook die rede waarom vuurbalskote regverdig is so maklik om terug te slaan. Sommige oggende, kan ons selfs sê ook maklik.
U kan Kanada bedank vir die vuurbal.
Vir sover die vuurbal -mitologie bestaan, dui ten minste een oorsprongverhaal op 'n Kanadese kroegman wat probeer opwarm op een van die tipiese ysige Kanadese nagte. Blykbaar sou drank alleen nie voldoende wees nie, so hierdie geheimsinnige kroegman het kaneel en suiker bygevoeg. Ongeag of hierdie verhaal waar is of nie, ons is nog steeds 'n paar lof aan die Kanadese verskuldig, aangesien Fireball gemaak word met Kanadese whisky.
Vuur en …ice?
Vuurbal is herroep weens kommer dat dit 'n bestanddeel bevat wat in vriesvriesmiddel gebruik word. Hierdie bestanddeel is propileenglikol, ook bekend as deel van die mengsel wat gebruik word om vliegtuie te ys. In 2014 is vuurbal in Europese lande herroep omdat propileenglikolvlakke as te hoog geag is. Maar moenie bekommerd wees nie, beide die FDA en die CDC beskou propileenglikol as 'n lae verbruiksvlak. Vuurbal het sy Europese bottels onmiddellik vervang en geen produkte in die VSA herroep nie. terwyl dit nou in alles gebruik word, van skoonheidsmiddels tot roomys.
Mense kook daarmee. Aspris.
Sommige huiskokke bevat vuurbal in 'n wye, vreemde verskeidenheid resepte, wat wissel van malvalekkers tot frikkadelle. Natuurlik is daar die triljoen verskillende Fireball shots -resepte, maar die kos is waar dit regtig interessant word.
Vuurbal was 'n laatbloeier.
Vuurbal bestaan ​​al sedert 1984, maar Amerika het eers in die laat 2000's daarop verlief geraak. 'N Gedeelte van die vertraging in gewildheid het moontlik te doen met die feit dat dit slegs tot 2001 in Kanada beskikbaar was met die minder as sexy naam "Dr. McGillicudy's Fireball Whiskey. " Maar Sazerac het dit gekoop, 'n opknapping gegee en-die indrukwekkendste-die strate ingevaar om die goed van aangesig tot aangesig voetsoolstyl te bemark. Kort voor lank val Amerika halsoorkop.
Daar was 'n kort, ongelukkige poging om vuurbal te boks.
Neem die eerlikheid van Fireball en voeg al die elegansie van bokswyn by, en u het die mislukte 2016 -eksperiment, bekend as die 'Firebox'. Alhoewel Franzia en Fireball moontlik 'n soortgelyke ruimte in u brein inneem, is dit miskien die beste dat hulle nie trou nie.
Daar is 'n vuurbal -app.
Daar is 'n app vir die amptelike vuurbal -drinkwedstryd, "Dragons, Dice & amp Dares." Ongelukkig is daar min draakverwante uitdagings in die spel. In plaas daarvan ontmoet spelers dinge soos gedwonge belydenisse van 'n verleentheid aan persoonlike geskiedenis en toiletpapierverwante durf.
Country musikante is mal daaroor.
Country -musiek is 'n redelik polariserende genre, en vuurbal is dieselfde: jy haat dit of hou daarvan (maar hopelik, as jy hier is, is jy mal daaroor.) Alhoewel Fireball agter feitlik elke kroeg in die Verenigde State is, het sommige mense 'n vendetta teen Dit. Gelukkig is die countryband Florida Georgia Line aan die kant van Fireball - in hul liedjie Round Here gee hulle 'n stem. Blake Shelton is ook 'n fan.
Vuurbal het 'n klomp bedrieërs geïnspireer.
Alhoewel die merk baie haters het, het dit ook 'n klomp kopies geïnspireer. Fireball het nie net die klein handelsmerk Stout Brewing Company gedagvaar omdat hy 'n amper lagwekkende koolstofkopie van hul drank gemaak het nie (tot by die duiwelsgerigte verpakking), maar hulle het in dieselfde jaar ook die whisky-reus Jack Daniels aangekla. Jack Daniels en Jim Beam het albei whiskeys met kaneelgemaak nadat hulle Fireball se sukses gesien het, maar Fireball se beesvleis saam met Jack kom van die gebruik van die woord 'vuurbal' in sy Google-advertensies. Dit lyk asof 2015 'n besige jaar vir Fireball in die hof was.
Dit stel wêreldrekords op.
Die huidige wêreldrekord vir die meeste vuurbalskote wat gelyktydig geneem is, is op St Patrick's Day in 2012 in Nashville opgestel. Daardie dag is 4 750 skote tegelyk geneem. Soos dit blyk, word Nashville met goeie rede as die vuurbal -mekka beskou.
Dit is Pappy se neef.
Ja, vuurbal is verwant aan Pappy Van Winkle, die legendariese, baie duur eenhoring-whisky wat duisende dollars per bottel kos. Sazerac, die maatskappy wat Fireball besit, besit ook Buffalo Trace Distillery. As u die volgende keer dink dat Fireball op die onderste rak hoort, kyk dan na sy familie.
Wynkelders in Texas aanlyn
Becker Wingerde bied om 17:30 'n virtuele wynproe aan 10 April met Perini Ranch. Hulle kombineer Mesquite Smoked Peppered Beef Tenderloin met die Becker Vineyards 2017 Dolcetto Reserve. Kyk na die Becker -Facebook -bladsy by facebook.com/BeckerVineyardsWinery/.
Buigingstak Wynmakery bied elke Vrydag in April van 16 tot 17 uur interaktiewe virtuele happy hours op Zoom aan Alhoewel elke sessie 'n Bending Branch -wyntema het, is u welkom om deel te neem aan die bespreking, maak nie saak wat u drink nie. Bylae: 10 April, Frizzante Vrydag 17 April, Malbec Wêrelddag 24 April, Tannat & Tempranillo. Besoek bendingbranchwinery.com vir Zoom -toegangsbesonderhede en om wyne in die happy hour te bestel.
Brennan Wingerde bied elke Vrydag om 16:00 virtuele happy hours aan op Facebook Live, met drie wyne (wat vooraf gekoop kan word by brennanvineyards.com, klik op "Verkry" en blaai dan na "Virtual Tasting Wines"). Almal is welkom, ongeag wat hulle drink. Gebeurtenisse word op die Facebook -blad van die wynmakery bevorder.
Kuhlman Kelders het virtuele proe -webinars op Vrydae, Saterdae en Sondae via Zoom. Koop vooraf 'n bondel van die wyne van die seminare, en die wynmakery stuur 'n privaat URL om by die Zoom -proe aan te sluit (bestel teen Woensdag om betyds te ontvang). Elke sessie word intyds met 'n tema en aangepas volgens die belangstelling van die deelnemers. Gebeurtenisse word op die Facebook -blad van die wynmakery aangebied, met 'n skakel na die bestellingsbladsy van die webwerf by kuhlmancellars.com vir die aankoop van die wyne. Deelnemers word beperk tot 15 tot 18 om die groep intiem te hou.
* "Wine Time" op Facebook Live, Dinsdae en Donderdae om 18:30. en Sondae om 13:00. Sessies sluit in opdaterings van wingerd, virtuele besoeke aan die landgoed en virtuele wynproeë saam met die sommelier, wat ook voorstelle vir kos en wyn bied. Gaste kan vrae intik en intyds vir paringsaanbevelings vra. Geen beperking op deelnemers nie, en geen aankoopvereistes nie.
* Poduitsendings: Soek Kuhlman Vineyards op YouTube vir podcasts oor die landgoedwingerde en maak 'n gesprek met die Franse wynmaker van Kuhlman en resepte met kombinasies.
Pedernales Kelders bied gasheer vir virtuele proeë van Facebook Live wat gereeld op die Facebook -blad van die wynmakery aangekondig word. 15 April: 'n vertikale proe van die GSM Melange, wat saamval met die vrystelling van die 2015 -oesjaar, deel van die Library Release -reeks. Besoek die wynmakery se Facebook -blad vir meer geleenthede. Kookdemo's onder leiding van die sjef van die wynmakery, Leo Aguirre, sal ook op Facebook Live verskyn. pedernalescellars.com.
Slate Mill Wine Collective bied elke Vrydag van 14:00 tot 15:00 'n "Vra ons kundiges" -reeks op Facebook aan. 10 April is 'n Q & ampA met die wingerdbestuurder en wingerdoperasiespan. Hulle sal bespreek wat die lentegroei in die wingerd is, nuwe aanplantings en gedagtes oor die komende oes. Volg die Facebook -blad van die wynmakery vir besonderhede oor die komende sessies. slatemillwinecollective.com.
Texas Hill Country Wynkelders bied elke Donderdag om 18:00 18:00 "Hill Country Happy Hour" aan op Facebook Live. Komende onderwerpe sluit in Women in Texas Wine, Hill Country Growers, High Plains Growers, and Wine Varietals and Styles. facebook.com/TexasHillCountryWineries/.
* #TXwine Twitter Dinsdae. Neem deel aan hierdie Twitter -wynproeë deur die #TXwine -hashtag te volg en een van u gunsteling Texas -wyne te deel, foto's van die wyn of 'n spesiale #TXwine -oomblik word aangemoedig. Onderwerpe vir komende sessies is: 14 April, Mourvedre, Vermentino, Albarino of Picpoul 21 April, Your Favorite Texas Wines, anything goes en 28 April, Texas se Italian Reds and Whites. Voorstelle vir komende proeë word verwelkom.
By hierdie SoCal-oord laat die gesondheidsgerigte kos wat u wen, u oë rol
Terranea open Solviva en brei sy fokus uit op hiper-plaaslike bestanddele en interne produksie.
As ek nie vooraf geweet het dat ek by 'n gesondheids -eetplek was nie, het ek 'n unieke herstellende ervaring en 'n x201C -kos wat gemaak is om liggaam en gees te bevoordeel, en die aandete wat ek geniet het Terranea oord se nuwe Solviva kon my oortuig het dat ek by een van LA se wêreldwye restaurante in die omgewing was. Gewoonlik is 'n restaurant met sy eie voedingsdeskundige 'n restaurant waarmee ek my oë laat rol. Maar die Solviva chef de cuisine RJ Dela Merced en die voedingsdeskundige Navil Lorenzana het 'n spyskaart saamgestel wat ek graag wil eet. En miskien nog belangriker, ek het nie die begeerte gehad om weer te gaan eet nadat ek by Solviva geëet het nie.
Of anders gestel: ek het in die hele land spa-kookkuns op gesondheidsgerigte bestemmings soos Canyon Ranch geëet, maar ek het op geen van die ander plekke aan knapperige garnaalkoppe gesuig nie. Solviva, wat deel uitmaak van 'n pragtige oord aan die oseaan in die Los Angeles County Rancho Palos Verdes, bedien plancha-garnale met vingerstene en Marokkaanse spesery-vinaigrette. Die koppe, wat geskei van die garnale kom, is vol smaak en voeding.
Die kelner by Solviva, wat verduidelik het dat porsies kleiner was as dié van Terranea se ander restaurante, want die fokus is om jou te gee wat jy nodig het, en vir my het vrolik vertel dat garnale baie selenium bevat, 'n mineraal wat help om DNA te beskerm en help ook om wonde te genees.
Die vegetariese sampioene -platbrood van Solviva bevat geklopte ricotta, knoffelkonfyt en Koreaanse chili. 'N Geelstert-kruis het kelp-sojasalotte, jalape ño, en radyse. Hierdie kos het baie geure wat u nie sou verwag van 'n restaurant langs 'n luukse oord-spa nie. Lamsboud met gras gevoer met fava-bone, plaaslike rooi rys, uie en Catalina View pinot noir-sous is 'n bevredigende bord van die Kaliforniese kombuis wat, net soos die plancha-garnale, glutenvry is. Ek het 'n verfrissende Samuel Smith -aarbei -bier uit Engeland gedrink terwyl my eetgenoot gelukkig 'n volhoubare California zinfandel gedrink het uit die wynlysdirekteur Alicia Ajolo van Terranea, wat ook cocktails en baie biodinamiese wyne bevat.
Een rede waarom Solviva goeie kos bedien, is omdat dit deel is van 'n oord waar uitstekende, hiper-plaaslike bestanddele al sy restaurante vorm. Neem die elegante Mar 'sel, wat à la carte -seekos en steak bedien, asook gereeld proe -spyskaarte. (Vorige sjefs by Mar 'sel sluit L.A. -sterre soos Charles Olalia, Michael Fiorelli en Rebecca Merhej in.)
Terranea is waar 'n span onder leiding van Bernard Ibarra, die vise-president van kulinêre ervarings en uitvoerende sjef van die oord, 'n seesoutgesprek voer, kelp oes en sy eie stuk grond in Catalina View Gardens versorg, 'n paar kilometer van die hotel.
Alles wat ons op die eiendom doen, gebruik ons ​​dit op Solviva, sê Ibarra terwyl hy vir my beddens seesout laat sien wat by die serre droog word. "Sout is nie net sout nie. Ek beskou sout as die betekenis van die lewe. Selfs ons liggaam moet sout hê. "
Hoe om onkruidwyn te maak
Met die openbare goedkeuring van die wettiging van dagga op die hoogste vlak, neem meer en meer mense dagga op in hul ontspannings- en sosialiseringsroetines. Alhoewel 'n bottel wyn 'n tradisionele partytjie -guns is, en om onkruid te rook om te ontspan, 'n algemene tydverdryf is, het die meeste mense dit nie oorweeg om vino met hul gunsteling cannabis -spesie te kombineer nie. Onkruidwyn is egter maklik om te maak - terwyl dit heerlik en kragtig bly. Hieronder kyk ons ​​na al die besonderhede rondom hierdie heerlike 4/20 skemerkelkie.
Eerstens moet u seker maak dat u die regte gereedskap het.
Alhoewel wyn wat op dagga toegedien word, op verskillende maniere gemaak kan word, benodig hierdie eenvoudige metode 'n kaasdoek, ⅛-unce ons hoëgraadse cannabis, 'n droë wyn met sterk geure, foelie, 'n pan en 'n pot of ponsbak. Kies 'n droë variëteit wanneer u u wyn pluk om die doeltreffendheid van die infusie te maksimeer. Ek het saam met 'n merlot van Columbia Crest probeer om gewaagde geure na vore te bring wat die dagga wat ek gekies het, sou aanvul. Terwyl witwyn net so goed werk, het ek rooi ten gunste van sy gesondheidsvoordele en ligter babelas. (Wakker gestenig en kater is minder as aangenaam. Die meeste van ons is nie meer op universiteit nie.)
Foto met vergunning van Laura Aebi
Vervolgens moet u u onkruid aktiveer.
Tensy u geaktiveerde dagga -olie by 'n apteek koop, moet ons die dekarboksileringsproses gebruik om die THC in ons onkruid te aktiveer. Totdat die dagga verhit is, sal dit geen psigotropiese effekte hê nie. Begin deur 'n pan met foelie te bedek en die knoppe in effens kleiner stukkies te breek. Sprei dit eweredig oor die pan en bedek dit met ekstra foelie. Kook dan die knoppe 110 minute by 230 grade Fahrenheit. Alhoewel vinniger metodes steeds 'n uitstekende produk sal lewer, het hierdie stadige en lae strategie die meeste opbrengs in 'n 2011 -studie oor die molekulêre struktuur van THC bewys. Vir diegene wat 'n ventilasiestelsel met u bure deel, moet u onthou dat hierdie proses redelik aromaties kan wees. Deur die bokant van die pan behoorlik met foelie te verseël, verminder u die geur, maar dit bly steeds skerp.
Dan is dit tyd om op te staan.
Nadat u timer afgegaan het, trek die skinkbord uit en verwyder die foelie: die onkruid moet effens minder groen en effens droër wees na behoorlike dekarboksilering. Nadat u onkruid geaktiveer en afgekoel het, kan u dit in fyn stukke maal. As u nie 'n dagga -grinder byderhand het nie, moenie paniekerig raak nie - 'n mortier en stamper bied 'n soliede plaasvervanger. Na die dekarboksileringsproses, sal die onkruid bros wees, dus vermy die knop. Plaas die gemaalde dagga in die middel van die kaasdoek en bind die hoeke vas om 'n veilige sakkie van die ontkarboksileerde onkruid te skep. Probeer om nie die sakke te vol om te voorkom dat oortollige onkruid in die eindproduk dryf nie. Afhangende van hoe fyn u onkruid gemaal word, is dit moontlik dat u verskeie lae kaasdoek benodig. Giet die wyn in u pot of bak en plaas die kaasdoeksakkies daarin. Bedek die skottel met sellofaan en plaas dit in die yskas om af te koel. Laat die mengsel gedurende die volgende 24-48 uur trek-af en toe roer om die vaste dagga te ontwrig.
Uiteindelik is ons gereed om te geniet.
Haal die skottel uit die yskas en haal die sakke gedecarboxyleerde dagga uit. Sorg dat u die wyn fynmaak vir fyn onkruid wat voor die opdiening aan die kaasdoek ontsnap het - dit kan met enige oortollige kaasdoek gedoen word, as u nog iets oor het. Indien nie, werk 'n sif netjies. Die sinergie tussen dagga en wyn sorg vir 'n formidabele volwasse drank wat die drinker gesout en gestenig laat voel. Hou in gedagte dat die eet van dagga 'n baie sterker ervaring kan wees, en om met onkruid te kook, kan dosering bemoeilik.
Alhoewel die verkoelingsmetode een van die maklikste maniere is om dagga -wyn te maak, is dit nog lank nie die enigste opsie nie.
Een alternatief is om die wyn twee uur lank laag in 'n Crock-Pot of aftreksel te kook saam met die kaasdoek toegedraai, gedecarboxileerde dagga. Dit kan selfs meer effektief wees om 'n uitstekende produk te skep, maar dit loop die risiko om die dagga te oorverhit en die THC te verbrand - wat dit onbruikbaar maak. Kyk gereeld na die pot en kyk of daar rooi vlae is, soos te veel wyn wat gaargemaak word of die kookpunt 'n stadige rol oorskry. Hierdie metode kan ook gepersonaliseer word met speserye en ander geurige bestanddele. As inspirasie kan u altyd kyk na tradisionele glühwein: neutmuskaat, lemoenskil, kaneel, esdoornstroop en naeltjies is slegs 'n paar dinge wat u kan gebruik om die natuurlike geure van u wyn te versterk terwyl u dit versterk met die dagga THC.
Ten slotte, onkruidwyn is 'n maklik om te maak, 'n kragtige alternatief vir gewone vino, maar dit bring 'n ernstige knou. 'N Glas of twee sterk onkruidwyn op 'n Vrydagaand laat u Saterdagoggend met klippe wakker word. As jy bekommerd is dat die wyn te sterk is, probeer om lemoensap, suurlemoensap, suiker en drie sekondes by te voeg om 'n verdunde sangria te maak. Hierdie metode bied 'n uitstekende alternatief vir die rook van die kruie, en kan (nadat dit herlaai is) 'n uitstekende partytjie -guns of huisgeskenk wees.
Verwante leesstof: Die geskiedenis van potkookboeke, van Alice B. Toklas tot High Times (en daarna)
Disclaimer: Hierdie artikel handel oor kook met cannabis, wat al dan nie wettig is in u omgewing. Nóg Chowhound nóg sy moedermaatskappy moedig of onderskryf enige onverantwoordelike gedrag of onwettige aktiwiteite. As u besluit om cannabis te gebruik, moet u dit slegs verantwoordelik doen en slegs indien dit deur die wet toegelaat word.
Wyn smaak so lekker, maar dinge soos om 'n wyn te dekanteer of op die regte temperatuur te bedien, kan die verskil maak!
Kry binne 'n paar dae uitstekende wyn by u deur afgelewer.
Soek u nuwe gunstelinge
Koop eksklusiewe keuses uit sommige van die beste wynplase en streke ter wêreld.
Hoë kwaliteit, lae prys
Ons vermy winsopslag en gee die besparing direk aan u deur.
Hou van elke bottel wat jy probeer, en as jy nie heeltemal tevrede is nie, belowe ons om dit reg te maak.
Verfrissend en goed gebalanseerd! Ideaal vir somerweer.
Dankie Wine Insiders!
Ek het nog nooit wyn van hierdie kwaliteit teen hierdie pryse gesien nie. Hulle stuur altyd nuwe aanbiedings met u bestellings, en nou lê ek en my vriendin in 50 bottels wyn begrawe - goeie probleme! Vinnige aflewering, goeie kommunikasie en regtig gerieflik as die wêreld besig is om te sluit.
Eerste keer probeer en ek is verlief. Glad en smaakvol.
Vinnige diens en puik pryse. Ek is mal daaroor dat dit NIE 'n klub is nie en dat u kan bestel wanneer u wil. Ons het nog nooit 'n slegte wyn van Wine Insiders gekry nie.
Dit is 'n droë heerlike roos. Ideaal vir 'n somer nag om saam met vriende te ontspan. Ek will meer he!
Super vinnige aflewering
Ek het al 'n paar keer wyn bestel. Aflewering is vinnig en pryse is baie goed. Die keuse is ongelooflik, en as u nuwe variëteite en handelsmerke wil probeer, is dit die plek om dit te doen.
Wine 'd Down Woensdag BAIE dankie aan almal wat tot dusver 'n skakel met ons gemaak het! Wine 'd Down Woensdag eindig einde April 2021. Ons laaste skakel is 27-30 April. Ons het die afgelope paar jaar daarvan gehou om met u almal te leer ken en te groei, maar die tyd het aangebreek dat ons moet aanbeweeg.
Sonder meer, gaan na die partytjie!
Ons is so opgewonde dat u by ons aangesluit het vir 'n meisie, 'n blogstyl! So hoekom Wine 'd Down Woensdag? Wel, wat is die beste soort partytjie? Die soort waar wyn natuurlik bedien word! Aangesien ons ons mede -blogvriende nie persoonlik kan ontmoet nie, het ons gedink dat ons elke week 'n partytjie sal hou. Gryp dus u wyn, skakel 'n onlangse berig en meng. U plasing hoef nie wyn in te sluit nie; dit is heeltemal aanvaarbaar en aangemoedig om aan te sluit terwyl u wyn drink. Ons wil een van u snaakste, opregte, absurde, listige of heerlike plasings hê.
Ons Pinterest -bord van Wine 'd Down Woensdag wemel van al u wonderlike plasings. Elke week kyk ons ​​na al die skakelings en elkeen kies een waarvan ons die beste hou! Dit is altyd moeilik om elkeen net een te kies, maar ons het dit gedoen, en hier is ons drie top wyn -gunstelinge vir hierdie week:
Soet en eenvoudige jute boog // French Creek Farmhouse
Geluk aan almal wat gekies is! Ons het dit vasgemaak in ons Wine 'd Down Wednesday Pinterest Board.
As u verskyn, vergeet dan nie om ons "I ' op die WDW " knoppie te gryp nie!
Kom ontmoet nou u wonderlike gashere!
Nou vir die reëls!
1. Volg u gashere op enige manier wat u kan.
2. Besoek 2-3 ander blogs. Dit is nie 'n partytjie as jy nie meng nie!
3. Koppel tot DRIE onlangse plasings. Geen plasings na ander skakelings, resensies of geskenke nie, asseblief. Ons bied u egter slegs een keer per week aan.
4. Help ons om die boodskap oor hierdie partytjie te versprei deur ons knoppie op u pos of sybalk te vertoon.
5. Tweet en versprei die woord as jy so geneig voel.
6. Gebruik die hutsmerk #wineddown wanneer u oor ons deel!
Het jy jou wyn gereed ?? Geen? Ok, ons sal wag. Goed- op die partytjie!
Transkripsies word gegenereer met behulp van 'n kombinasie van spraakherkenningsprogrammatuur en menslike transkribeerders, en kan foute bevat. Gaan die ooreenstemmende klank na voordat u aangehaal.
Hallo en welkom by die Wine Enthusiast Podcast, u porsie wyntendense en passievolle mense buite die bottel. Ek is Lauren Buzzeo, die besturende redakteur hier by Wine Enthusiast, en in hierdie episode kyk ons ​​na alle maniere om tuis te bly en uitbundig te lewe. Die hoofredakteur Layla Schlack kry wenke oor alles, van versnaperinge tot die redding van die wêreld tot die einde van die jaar se einde-van-die-jaar-seisoen spesiaal en vreugdevol voel, selfs al gaan jy nêrens heen of sien jy elke dag iemand anders as jy nie. Nils Bernstein, wyn-entoesias se bydraende voedselredakteur, en Alexis Percival, vennoot en mededrankdirekteur by Kindred en Ruffian in New York, gaan by Layla aansluit om te praat oor hul tradisies oor eet en drink in die vakansie en hoe hulle dit sal verander hierdie jaar om die feestelike gees lewendig te hou. Layla gesels ook met Grace Mahary, 'n model en sommelier, oor hoe sy ontspan van haar besige reisplan, en hoe teruggee om die planeet te help deel is van haar viering.
Maar eers 'n vinnige woord van ons vennoot, Total Wine. Total Wine is 'n wonderland vir vakansies met meer as 8 000 wyne, 3000 spiritualieë en 2500 bier, en met hierdie lae pryse kan u dit bekostig om te verken. Die keuses is ontsagwekkend, maar nie intimiderend nie, veral as u aan kundige personeel van Total Wine dink as vriendelike gidse tydens u ekspedisie. Wonder u wat u van u botter moet kry? Sit 'n strik op 'n bottel vintage Bordeaux en jy is klaar. Vir die res van die wynliefhebbers op u lys vind u Merlot uit die suide van Frankryk, Oregon Pinots, super Toskaanse rooi, ongelooflik heerlike Spaanse Riojas - u kry die prentjie. En u kan altyd op hul kundige elwe staatmaak vir aanbevelings vir u vakansietafel. Prosecco met heuning geglasuurde ham, iemand? Total Wine bied ook baie maklike maniere om inkopies te doen, insluitend aanlyn, in die winkel of om af te haal, plus aflewering en aflewering dieselfde dag. Gaan na totalwine.com om te kyk na die beskikbare opsies in u omgewing. Stap in 'n wonderland van wyn, sterk drank en bier, in die winkel of aanlyn op totalwine.com.
Hallo, ek Layla Schlack, die mede -besturende redakteur van druk by Wine Enthusiast, en ek is hier met twee gaste om te gesels oor hoe ons onsself tuis gaan behandel gedurende die vakansie. Alexis, wil jy vinnig groet?
Sekerlik. Hallo, ek is Alexis Percival. Ek is 'n mede -drankdirekteur en vennoot by Ruffian Wine Bar en Kindred -restaurante in die East Village van Manhattan.
Groot Hi. Bly om jou hier te hê. Nils, wil jy inloer en hallo sê?
Ja, hallo. Ek 'm Nils Bernstein. Ek is die kosredakteur by Wynliefhebber.
Groot. Wel, dankie dat julle albei by my aangesluit het. En op die oomblik is ons in November. Ons is nog nie heeltemal in die vakansieseisoen nie, maar dit is lekker om 'n bietjie vooruit te dink en, miskien, sal dinge dan 'n bietjie anders en rustiger wees in die wêreld. So, wat doen julle gewoonlik om die jaar af te sluit, ongeag of julle die vakansie hou of nie? Hoe lyk jou einde Desember normaalweg?
Ek moet sê dat ek baie gelukkig was dat ek in 40 jaar nog nooit 'n Kersfees tuis gemis het nie.
Ja, en in die restaurantbedryf is dit regtig skaars. Ek dink dat my ouers my sou verloën as ek nie 'n manier sou vind om dit te doen nie. Dus, die soort dop, werk u tot Kersfees soos 'n besetene en gaan dan huis toe na Rhode Island.
O, dit is wonderlik. En is dit 'n groot gesinsbyeenkoms, of is dit meer net u naaste gesin?
Gewoonlik is dit so, maar in Covid -tye, TBD daaroor hierdie jaar. Maar ja, dit is nogal snaaks. Daar is 'n baie streng skedule en dit is elke jaar dieselfde. Ek en my broer het op die trap op die foto gesit en kouse oopgemaak.
Nou, so nou moet ek natuurlik vra, ek is seker dat u ook 'n soort kos- en drinkregiment het. Wat is op die spyskaart saam met u gesinsfees?
Vir seker. U mag koffie drink, en dan miskien 'n aarbeibroodjie wat my ma bak, en dan maak ons ​​sykouse oop. Ons maak geskenke oop en dan kom 'n paar familielede en my broer brunch. Soos 'n laatmiddag -brunch, en dan gaan ons na my tante se huis vir 'n baie groter byeenkoms, en dit is meer 'n buffetstyl. Dit is dus gewoonlik 'n lekker gebraai en gewoonlik ham en ander kante en sulke dinge. Elke jaar, dieselfde ding, na die uur.
Ek is mal daaroor. Wat van jou, Nils? Hoe lyk jou vakansie, die einde van die jaar gewoonlik?
Wel, dit is nie heeltemal so regimenteer soos dit nie. Maar ek weet, ek is gewoonlik altyd by die gesin. Dit is gewoonlik 'n redelik klein byeenkoms. Maar jy weet, ek woon alleen, so vir my is dit 'n wonderlike geleentheid om vir 'n groep mense te kook. Ek neem dus die beheer oor die Oukersaand, Kersdag, enige soort groepsmaaltye wat ons rondom daardie tyd saam hou. Een ding waaraan my skoonsuster, wat ek ook baie naby is, Portugees is, so ons het 'n paar tradisies van haar waarmee ons die verrigtinge kan verwerk.
Dit is so lekker. Dit het my net herinner, Nils - my broer was 'n professionele kok. Soos ons ouer is, het u, my ouers, minder goed nodig. Dit word al hoe moeiliker om geskenke te gee. En verskeie jare agtereenvolgens het ons Kersaand -ete as geskenk gedoen. En ek het soos wyn en nagereg gedoen, en my broer het soos apps en hoofgeregte gedoen, en dit was die gawe om iets besonders te doen.
Ja, ek is mal daaroor. My gesin is Joods en ons het nie baie Hanukkah-tradisies nie en ons sien mekaar nie noodwendig tydens Hanukkah nie, maar ek doen Kersfees by my skoonma en soms kom my ouers daarvoor. Maar op dieselfde manier doen ons nie baie geskenke nie, maar sy het altyd 'n groot gebraaide ribbetjie, en u weet dat dit goed is. En sy drink net vonkelwyn. So I've kind of adopted this tradition of like if it's Christmas or drinking sparkling wine, because that's what Tracy does. Which is a lot of fun.
Good examples, and also, you just need some sipping wine, right? These holidays, they usually tend to be long marathon celebrations. So sometimes you just need some beers. Reg?
Ek stem saam. Luckily, the Portuguese side always has a lot of white Vinho Verde on hand, which is perfect all-day sipping wine for sure.
Ek doen. I think it's you know, usually there are certain traditional dishes that everybody's kind of expecting, you know? Often it's a standing rib roast, like yours Layla, on Christmas Day. Mashed potatoes and gravy, you know, I usually make my pecan pie. There are certain things that I can't experiment too much with because of expectations. But I do think it's important to, I always think in terms of like, I don't want this to be a chore, you know? I want it to be something I really enjoy. And so anybody who's involved in the cooking, and especially people listening that are thinking about cooking and it's not something that they're excited about, I think the most important thing is to make something that you're excited to make. Because I hate the idea of people cooking around the holidays, and feeling like it's a chore when it should be something really—I think it can be really pampering to yourself to spend the day cooking.
Reg. And so many of them are doing wine as well. You don't have to think about the pairing if you don't want either.
I was on a zoom with my brother and his wife and we were talking about what to do for Thanksgiving. And we were talking about the stuffing usually being the best part. And we're like, how about this year we do two stuffings? Ons verdien dit. It's been such a difficult year, so it's funny that our our idea of pampering this year to make up for the crazy year is we're gonna have two stuffings.
But I mean, that sounds good to me. Like I could do an entire Thanksgiving of just stuffings. Ek is mal daaroor. Do either if you have a particular style, which we've talked a lot about sparkling, but do either of you have a particular style of wine that like that's your treat—that's the thing that makes you feel fancy and special and luxurious?
Yeah, and that kind of feeds into what you're saying about being more intentional right? With like, you know, linens and different courses and stuff like that, as having a proper aperitif with someone you haven't seen in a while. Ek hou daarvan.
Presies. Natuurlik. Ja.
Reg. Which is also so wonderful.
Presies. I also like when I have that day where I'm just like, I'm just gonna pour a glass of wine and spend the day in the kitchen, I like making dumplings also. Because they freeze really well also. Making shrimp and pork dumplings, things like that. Playing around with the fold techniques.
Ja. So yeah, I you know, to everyone listening, do what you love, do what feels good. And hopefully this provided some ideas and inspiration. If not, like Alexis said, a lot of your local restaurants will be happy to do a meal kit with wine of something fantastic. So you can have all of this delicious luxury without toiling away in the kitchen yourself. Baie dankie.
And then I mean, I imagine this year is different, because normally you would be traveling a lot in general, and you're probably not. Is dit reg?
Presies. So without being able to go somewhere warm potentially this year, have you thought at all about the holidays yet? It's early November now when we're recording this, but have you thought about the holiday season and you know what you'll try to do with your family instead if you can't travel?
Heeltemal. 1,000%. Ja. I speak for people of color, we've been gatekeepers to land for centuries. I'm from East Africa, but the people that were brought to this country were amazing farmers, amazing at whatever skill that they had, and I don't see why we shouldn't be in charge and in control of the farming practices now. So it's really exciting because of course you want your professional world to overlap your passion and your interests. That's my goal.
Well, great. Baie dankie. This was wonderful talking to you. And, you know, I like your approach that luxury is doing things that make you feel good, and sometimes that is trying to make the world a better place, right? It's not all about bubble baths and caviar. Though those things are nice too.