By die huis kan jy dié gereg onder die oond se roosterelement sit sodat die kaas kan smelt, maar as jy kamp, is dit nie nodig nie.
1. Smelt die botter stadig in ’n groot kastrol en roer dan die meel met ’n houtlepel daardeur tot goed gemeng. Hou die kastrol op ’n lae hitte, voeg ¼ koppie melk by die meelmengsel en roer dit baie goed sodat daar geen klonte vorm nie. Herhaal die proses nog 3-4 keer met ’n ¼ koppie melk op ’n slag en sorg dat die melk en meelmengsel elke keer baie goed gemeng is voor jy nog melk byvoeg. Voeg dan die res van die melk by en verlaag die hitte tot matig. Hou aan met roer totdat die witsous begin dik raak en kook, en roer dan die neutmuskaat, sout en mosterd by. Haal die pot van die hitte af en hou die sous eenkant.
4. Dreineer die pasta en gooi dit in ’n swartpot of oondbak. Gooi die witsous en origanum oor die pasta en roer dit deur. Sprinkel dan die stukkies wors daaroor en pak laastens die kaasskywe bo-op. As jy kamp, kan jy die swartpot langs die vuur laat staan totdat die kaas gesmelt het. Andersins kan jy die pasta vir 10 minute onder die oond se rooiwarm roosterelement bak.