Stoom die botterskorsie vir 10-15 minute, of tot gaar, maar steeds 'n bietjie hard. Dit moet nie uitmekaar val indien jy die sosatie stokkie deursteek nie.
Maak die sosaties deur soos volg in te ryg: botterskorsie, gedroogde appelkose (2), geel soetrissie en die wors met die spek om.
Gooi 'n bietjie van die Meister Club se basting sauce oor die sosaties en laat dit marineer vir 'n tydjie voordat jy dit braai.