Is Agave die perfekte alternatiewe versoeter vir diabete? - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Is Agave die perfekte alternatiewe versoeter vir diabete?
Dit is geen kaktus nie. Die agave -plant, waar baie mense hul tequila en agavesiroop vandaan kry, kan ook die geheim van 'n gesonder diabeet wees.
Normaalweg word tequila in u oggendkoffie as 'n sosiaal-onaanvaarbare gewoonte beskou. Die American Chemical Society; het egter aangekondig dat 'n Mexikaanse navorsingsgroep bevind het dat natuurlike versoeters in agave, een van die hoofbestanddele van tequila, 'n gesonde en veilige alternatief kan wees vir diabete en mense wat probeer om gewig te verloor. Na berig word, word die gebruik van die plant moontlik die bloedsuikervlak van 26 miljoen Amerikaners wat deur diabetes geraak word, verlaag.
Volgens Mercedes G. López, 'n navorser by Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Biotechnology and Biochemistry in Irapuato, Guanajuato, Mexico, is agavins wat in die agave-plant voorkom, eintlik nie verteerbaar nie en dien dit as dieetvesel sonder om glukosevlakke te verhoog of te veroorsaak Dit is bekend dat daar newe -effekte is, soos kunsmatige versoeters.
Kyk na die storie van die daaglikse maaltyd oor wat diabete vir aandete moet eet
"Ons het gevind dat agaviene die glukosevlakke verlaag en GLP-1 verhoog, maar ook die hoeveelheid insulien verhoog," het dr. Mercedes G. Lopez in 'n verklaring gesê. 'Dit is nie duur nie en het geen bekende newe -effekte nie.
Joanna Fantozzi is 'n mede -redakteur van The Daily Meal. Volg haar op Twitter @JoannaFantozzi.
Hoe om agave vir suiker te vervang
As u met agave -nektar kook - en veral as u agave -nektar vervang met ander versoeters - is dit handig om te onthou dat agave -nektar basies 'n hoë fruktose mieliesiroop is wat uit 'n kaktus kom, eerder as uit mielies.
Dit beteken dat dit dieselfde kalorieë, soetheid en konsekwentheid bevat as mieliesiroop met hoë fruktose. As u dit eers verstaan, word dit makliker om dit in u koeke, koekies en ander nageregte te vervang.
Agave -nektar versus tafelsuiker
Die verskille tussen agave -nektar en tafelsuiker is onbeduidend wat kalorieë, koolhidrate en totale gram suiker betref. Hulle verskil in terme van tipe suiker en waar elke rang van die glukemiese indeks is. Dit is hierdie twee faktore wat agave -nektar 'n twyfelagtige alternatief vir suiker maak.
Fruktose is 'n eenvoudige suiker (monosakkaried) wat natuurlik in vrugte en groente voorkom. Dit is relatief laag op die glukemiese indeks. As fruktose egter baie verwerk word - soos met agave -nektar - kan dit problematies raak as dit in groot hoeveelhede gebruik word.
Fruktose word in die lewer gemetaboliseer, wat oortollige fruktose in trigliseriede verander - 'n tipe vet - waarvan sommige vasgevang kan word en kan lei tot 'n aantal chroniese mediese toestande. Byvoorbeeld, groot hoeveelhede hoë-fruktose mieliesiroop is gekoppel aan nie-alkoholiese vetterige lewersiekte, insulienweerstand, metaboliese sindroom, vetsug en tipe 2-diabetes.
Wat meer is, hoewel agave anderhalf keer soeter is as tafelsuiker - wat beteken dat u minder daarvan kan gebruik - meen sommige navorsers dat dit maklik is om te veel fruktose te eet, aangesien dit blykbaar die versadigingsseine van die liggaam omseil. Agave bevat meer fruktose as mieliesiroop met hoë fruktose, tafelsuiker en vrugte.
Kos Fruktose Persentasie
Agave Nektar 90%
Maisstroop met hoë fruktose 55%
Hele, vars vrugte 5 tot 6%
Voedsel en drankies wat laag is op die glukemiese indeks, tipies gedefinieer as dié met 'n telling van minder as 55, is minder geneig as hoër kosse en drankies om bloedsuikervlakke te verhoog.
Agave se posisie van 20 tot 30 plaas dit beslis in die kategorie van lae -glukemiese voedsel. Daar is egter 'n mate van kontroversie oor die nut van die GI vir die beheer van bloedsuiker. Dit is omdat die indeks nie die porsiegroottes van voedsel bevat nie. Boonop kan baie van die faktore wat 'n voedsel se GI -telling bepaal (byvoorbeeld hoe voedsel voorberei word, of die laboratorium waarin dit gemeet word) inkonsekwent wees.
Met ander woorde, die feit dat agave -nektar 'n hoogs verwerkte versoeter is wat 'n hoë persentasie fruktose bevat, gekombineer met die moontlike onakkuraatheid van die Gi vir die bepaling van 'n ware potensiële voedsel se invloed op die glukosevlakke, maak dit 'n minder lewensvatbare alternatiewe versoeter vir mense met diabetes as wat dit met die eerste oogopslag blyk te wees.
Beide stevia en agave bied plant-gebaseerde alternatiewe vir geraffineerde suiker. Nie een van die alternatiewe is heeltemal sonder probleme of bekommernisse nie. Deur soveel as moontlik te leer oor die eienskappe en moontlike gevare van hierdie versoeters, kan u besluit of u dit in u dieet wil insluit. Terwyl u nuwe moontlike bronne van soetheid ondersoek, wil u ook u algemene gebruik van suiker ondersoek. Baie Amerikaners ly aan gewig en gesondheidsprobleme wat verband hou met oormatige suikerverbruik, ongeag die bron.
Wat is die beste versoeters vir mense met diabetes?
Lae-kalorie versoeters, of suikervervangers, kan mense met diabetes toelaat om lekker kos en drankies te geniet wat nie hul bloedsuikervlakke beïnvloed nie. 'N Verskeidenheid versoeters is beskikbaar, wat elkeen verskillende voor- en nadele het.
Mense met diabetes moet veral versigtig wees om bloedsuikervlakke te vermy. Dit is belangrik om bloedsuiker te beheer om die ernstiger komplikasies van diabetes, insluitend senuweeskade en kardiovaskulêre siektes, te vermy.
Die keuse van alternatiewe versoeters is een manier om soetheid in kos en drank te behou. Nie alle alternatiewe versoeters is egter goeie opsies vir mense met diabetes nie. Agavesiroop bied byvoorbeeld meer kalorieë as tafelsuiker.
In hierdie artikel kyk ons ​​na sewe van die beste kalorie-versoeters vir mense met diabetes.
Stevia is 'n gewilde alternatief vir suiker.
Stevia is 'n natuurlike versoeter wat afkomstig is van die Stevia rebaudiana plant.
Om stevia te maak, haal vervaardigers chemiese verbindings genaamd steviolglikosiede uit die blare van die plant.
Hierdie hoogs verwerkte en gesuiwerde produk is ongeveer 300 keer soeter as sukrose, of tafelsuiker, en is beskikbaar onder verskillende handelsname, waaronder Truvia, SweetLeaf en Sun Crystals.
Stevia het verskeie voor- en nadele wat mense met diabetes sal moet opweeg. Hierdie versoeter is kalorie-vry en verhoog nie bloedsuikervlakke nie. Dit is egter dikwels duurder as ander suikervervangers op die mark.
Stevia het ook 'n bitter nasmaak wat baie mense onaangenaam kan vind. Om hierdie rede voeg sommige vervaardigers ander suikers en bestanddele by om die smaak te balanseer. Dit kan die voedingswaarde van suiwer stevia verminder.
Sommige mense rapporteer naarheid, opgeblasenheid en maagversteuring nadat hulle stevia geëet het.
Die Food and Drug Administration (FDA) van die Verenigde State klassifiseer versoeters wat gemaak is van steviolglikosiede met 'n hoë suiwerheid, as 'algemeen erken as veilig', of GRAS. Hulle beskou egter nie stevia blaar of ru stevia uittreksels as veilig nie. Dit is onwettig om dit te verkoop of in die VSA in te voer
Volgens die FDA is die aanvaarbare daaglikse inname (ADI) van stevia 4 milligram per kilogram (mg/kg) van 'n persoon se liggaamsgewig. Gevolglik kan 'n persoon wat 60 kg weeg, 9 pakkies van die versoeter van stevia op die tafelblad eet.
En die beste versoeter van alles en vars vrugte!
Hele vrugte, fyngedruk of fyngedruk, is 'n ander natuurlike versoeter opsie.
En hulle het die duidelike voordeel van eintlik wese goed vir jou.
Baie mense vind dat hulle 'n soet begeerte kan bevredig met bevrore druiwe of bessies, 'n mandaryn, 'n mango of 'n piesang.
Natuurlike suikers in vrugte kan 'n soet tand kalmeer. En hulle bevat vesel en baie ander voordelige voedingstowwe. Kapgemaakte piesangs of appelmoes kan ook soetheid gee aan gebak.
Versoeters kan in twee kampe verdeel word: voedings- en nie-voedingswaarde. Kunsmatige versoeters het geen voedingswaarde nie, terwyl suikeralkohols en natuurlike versoeters, soos heuning, 'n voedingswaarde het.
U het waarskynlik kunsmatige versoeters in individuele pakkies by u plaaslike eetplek gesien, maar dit word onder meer ook in dieetdrankies, ligte jogurt, gebak, roomys, gom, graan, hoesdruppels en lekkergoed aangetref. Die meeste kunsmatige versoeters word as 'intense versoeters' beskou, aangesien dit 'n paar keer soeter is as wit tafelsuiker (sukrose). Splenda is byvoorbeeld 600 keer soeter as suiker.
Die agt nie-voedsame versoeters wat deur die FDA goedgekeur is, is:
Sakkarien (Sweet'N Low, Sugar Twin)
Aspartaam ​​(gelyk, NutraSweet)
Acesulfame kalium (Sunett, Sweet One)
Luo Han Guo vrugte uittreksels
Let daarop dat neotame en foardielam goedgekeur word as algemene toevoegings tot voedsel en nie as versoeters op tafelblad beskikbaar is nie.
Alhoewel suikervervangers chemiese verbindings is wat min of geen voedingswaarde bied, vind baie mense dat hulle 'n soet begeerte kan bevredig sonder om die glukosevlakke te verhoog, aangesien dit nie koolhidrate of kalorieë bevat nie. Sommige van die nie-voedsame versoeters gaan deur die liggaam sonder om verteer te word.
Daar is egter navorsing wat toon dat die gebruik van suikervervangers nie-oordeelkundig op verskillende maniere met diabetes en vetsug gepaard kan gaan. In die eerste plek kan hulle verander hoe die liggaam vet en energie metaboliseer.
Kunsmatige versoeters kan ook die derm -mikrobioom verander - die voordelige bakterieë wat die dermkanaal koloniseer en metabolisme, immuungesondheid, groei en skepping van die brein -neurotransmitter kan beïnvloed.
Een klein studie het bevind dat vroue met vetsug wat daagliks drie koeldrank drink, gene uitdrukking verander het, insluitend nuwe merkers vir inflammatoriese sitokiene (selle wat inflammasie bevorder).
In studies is bevind dat beide acesulfaamkalium en sakkarien die mikrobioom van diere negatief beïnvloed, wat verminderde bakteriestamme en ander veranderinge in die derm -mikrobiota ervaar het. As mense op dieselfde manier deur hierdie versoeters geraak word, kan hulle veranderinge in metabolisme en ontsteking ondervind, wat moontlik tot verslegting van tipe 2 -diabetes kan lei deur glukose -intoleransie te veroorsaak. Sakkarien kan veral problematies wees.
'N Aantal sogenaamde voedingsversoeters, soos isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol en xylitol, word in baie suikervrye tandvleis en lekkergoed aangetref. Tegnies bekend as suikeralcohols, of polyole, word dit uit vrugte en groente uit natuurlike vesel onttrek.
Suikeralkohols kan bloedsuiker verhoog, maar gewoonlik nie genoeg om skade te veroorsaak nie. Die impak daarvan op bloedsuiker kan wissel, van 'n glukemiese indeks van 13 vir xylitol tot nege vir sorbitol. Ander, soos mannitol, grens aan nul. Ondanks die relatief lae impak daarvan op bloedglukose, kan sekere suikeralcohols (soos xylitol en mannitol) 'n lakseermiddel hê as dit te veel gebruik word. Hierdie versoeters kom minder gereeld in kruidenierswinkels voor, maar kan verkry word by 'n groot drogisterij en kleinhandelaars.
Natuurlike versoeters soos Stevia en monnikvrugte het die afgelope paar jaar gewild geword en word as veilig vir diabete beskou. Hierdie uittreksels uit plante kan ook honderd keer soeter wees as suiker, en Stevia, thaumatin en Luo Han Guo (monnik vrugte) uittreksels is almal deur die FDA goedgekeur as suikervervangers.
Watter soort suikervervangers is daar?
Mense met diabetes moet bewus wees dat daar vier verskillende soorte kunsmatige versoeters is wat u in die meeste kruidenierswinkels en aanlynwinkels kan koop.
Sakkarien (Sweet'N Low, Sugar Twin). U kan dit gebruik in beide warm en koue voeding. Moenie hierdie versoeter gebruik as u swanger is of borsvoed nie.
Aspartaam ​​(NutraSweet, gelyk). U kan dit gebruik in beide koue en warm voeding. Dit kan 'n bietjie soetheid verloor by hoë temperature. Persone met 'n toestand genaamd fenielketonurie behoort hierdie produk nie te gebruik nie.
Acesulfaam kalium of pro K (Sweet One, Swiss Sweet, Sunett). U kan dit gebruik in beide koue en warm voeding en gebak.
Sukralose (Splenda). U kan dit gebruik in warm en koue voeding. Baie produkte bevat gereeld hierdie kunsmatige versoeter.
Nie-so-goeie suikeralternatiewe vir honde
Daar is baie suikervervangers wat in honde lekkernye gebruik kan word. Sommige, soos dié hierbo, het 'n voedingswaarde en is beter as suiwer suiker (sukrose).
Ander bevat baie sukrose en het baie min voedingswaarde. Nog ander is suikervry, maar het nog steeds geen voedingswaarde nie. Nie een van hierdie opsies is waarskynlik u eerste keuse om by tuisgemaakte resepte vir hondebakkies te voeg nie.
Honde wat geen probleme ondervind met gewigstoename of vetsug nie en wat andersins gesond en aktief is, het waarskynlik geen negatiewe gevolge van die eet van lekkernye met 'n bietjie suiker of 'n suikervrye versoeter nie. Maar MODERASIE is die sleutel.
Die enigste suikeralternatief wat u absoluut moet vermy, is Xylitol as gevolg van die uiterste toksisiteit daarvan by honde.
Bruinrysstroop word gemaak van volgraanrys wat gekook word en dan met behulp van ensieme verwerk word om suikers te produseer.
Bruinrysstroop het 'n toffie-geur en is redelik soet. Dit het ook 'n hoë GI -waarde as gevolg van die feit dat dit amper suiwer glukose is. Bruinrys stroop bevat ook spoor hoeveelhede van sekere minerale, maar skaars.
Daar is ook 'n bekommernis oor die veiligheid van bruinrysstroop, en dit het betrekking op die feit dat rys meetbare vlakke van arseen kan bevat, wat ook in rysstrope en ander produkte voorkom. Die volle gesondheidsimpak van hierdie vlakke van arseen is nog nie bekend nie, maar arseen kan baie gesondheidsprobleme by mense en troeteldiere veroorsaak, en dit is tog 'n gif.
Bruinrysstroop sal u resep soet maak, maar niks anders nie.
Gebruik suiker in die resep vir bruinsrysstroop deur ongeveer 'n kwart ekstra stroop te gebruik (dws vir vier teelepels suiker en vyf teelepels bruinrys stroop).
Miskien moet u die bestanddele aanpas vir konsekwentheid, soos vroeër op hierdie bladsy genoem.
Bruinrysiroop het 'n glukemiese indeks van 98
Rietsuiker ('Gewone' Suiker)
Gewone suiker (of dit nou wit of bruin is) is eenvoudig sukrose en het geen voedingswaarde nie, en is nie gesond vir enigiemand of vir enige hond nie.
Dit kan bydra tot vetsug, hartsiektes, kanker, inflammasie en outo-immuunprobleme by ons honde.
Daar is verskeie goeie, natuurlike, voedsame suikeralternatiewe vir honde wat hierbo gelys word as u 'n tikkie soetigheid wil gee aan u hond se lekkernye.
Suiker het 'n glukemiese indeks van 68
Daar is twee soorte mieliesiroop, die 'gewone' variëteit en 'hoë-fruktose' mieliesiroop (HFCS).
Gewone mieliesiroop is suiwer glukose. Koringstroop met hoë fruktose is die gevolg van verdere verwerking, wat dan 'n mengsel van glukose en fruktose produseer.
HFCS is oorspronklik vervaardig as 'n goedkoop alternatief vir suiker, dit het ook 'n laer glukemiese indeks as gewone mieliesiroop.
Een kommer oor mieliesiroop met hoë fruktose is dat dit moeiliker is vir die lewer om fruktose te metaboliseer as glukose of sukrose.
As die liggaam te veel fruktose inneem, kan dit lei tot addisionele gesondheidskwessies (bo en behalwe dié wat suiker in die algemeen veroorsaak), soos vetterige lewersiekte, niersiekte, versnelde veroudering en meer.
Alhoewel 'n handjievol lekkernye wat mieliesiroop met hoë fruktose bevat, waarskynlik nie 'n beduidende gesondheidskwessie vir u hond sal veroorsaak nie, is dit belangrik om te weet dat baie hondekosse bevat reeds HFCS. Hierdie inname word dan vererger as dit by sy lekkernye gevoeg word.
Kontroleer die etiket van die bestanddele voordat u koop, aangesien sommige produkte wat bloot 'mieliesiroop' genoem word, eintlik HFCS byvoeg, maar dit nie duidelik maak nie.
As u mieliesiroop as versoeter in u resepte vir honde wil gebruik, stel ek voor dat u Karo -stroop gebruik wat geen HFCS bevat nie.
Koringstroop het 'n glukemiese indeks van 100
Koringstroop met hoë fruktose het 'n glukemiese indeks van tussen 56 en 62
Aspertaam, sakkarien en sukralose
Alhoewel hierdie suikervrye versoeters nie gevaarlik is vir honde nie (tensy dit groot hoeveelhede inneem), word dit nie aanbeveel dat u dit aan u hond gee of dit by tuisgemaakte goedere wat vir die honde-familielede bedoel is, byvoeg nie.
Hierdie tipe kunsmatige versoeters kan soms los stoelgang of diarree by honde veroorsaak, veral as hulle meer as 'n paar milligram inneem.
Tequila gemaak met Agave -nektar
Die vloeistof word eers uit die Agave -plant onttrek. Die sap word dan gefiltreer en dan verhit om fruktose te word. Daarna word fruktose in 'n karamel gekonsentreer. Agave -nektar benodig verskillende verwerkingsfases voor verbruik. Verwerkte voedsel kan minder voedsaam wees. Die natuurlike gesondheidsvoordele daarvan gaan dikwels verlore in die voorbereiding van voedsel.
'N Ander produksiemetode maak gebruik van ensieme afkomstig van die Aspergillus -swam. Dit verbreek die bindings wat die komplekse suikermolekules bymekaar hou. Beide prosedures lei tot 'n 90% fruktose konsentrasie. Versoete nektar het 'n laer glukemiese indeks (GI) as die meeste ander versoeters, suiker.
Verskeie variëteite agave -nektar kom in vars, swart, amber en groen voor. Amber en donker het gewoonlik meer geur as rooi, en rou sal die meeste (en die donkerste) geur hê. As jy dit gebruik om pannekoeke oor te gooi, is die lig dalk perfek. Gisting in bier sal die meeste van sy geure verloor, so ek sou kies vir die donkerder weergawes. U kan ook leer hoe om fermentasie te bespoedig om ander meer duidelike biergeure te kry.
Rou het 'n baie sterker geur, soos die amber. Maar dit sal 'n stryd wees vir die geur om deur fermentasie te kom. Die rou agavesiroop het 'n meer intense geur.
Hoe dit in bier gebruik word: Agave -stroop/nektar
Agave stroop gemaak van alle eenvoudige suikers (glukose en fruktose), so dit is fermenteerbaar. U sal dit gewoonlik tydens die brouery gebruik om mieliesiroop of heuning te vervang. Aangesien dit so fermenteerbaar is, word dit dikwels verwerk tot alkohol en laat geen agave -geur agter nie. Al wat dit doen, is om die bier uit te droog en die alkoholinhoud te verbeter.
Tydens die brouproses kan u baie keer agave -nektar byvoeg. U kan dit byvoeg tydens die kookproses, maar u sal amper die hele agave -geur kook. As u dit kook, kan u dit in die laaste paar minute in groot hoeveelhede byvoeg. Dit is om te verseker dat die geur wat die bier gee, gegee word. Maar wees versigtig vir die effek op u ABV% as u groot hoeveelhede agave byvoeg.
U moet die agave -nektar (1,5 lbs) in die Iron Brewer -resep gooi nadat u die wortel na die carboy oorgedra het. Dit is waarskynlik veilig om aan te neem dat die stroop ontsmet is, want dit is gepasteuriseer en in 'n skoon houer gebêre. Gooi die bottel in 'n kastrol met water. Verhit die kastrol 'n paar minute tot meer as 160 grade vir sanitasie en gooi dit in die fermentor. U kan ook kies om dit by sekondêre fermentasie te voeg. Onthou dat die toevoeging van suiker tot ekstra fermentasie sal lei.
Ander maniere waarop agave gebruik kan word, is in plaas van suiker by die bottel, of nadat u die bier gebottel het.
Hoeveel om by te voeg?
Voeg in 'n bondel van vyf liter 23,5 oz (ongeveer 1,5 lbs) agave-nektar by die fermentor. Waarom hierdie bedrag? Dit wissel eintlik na gelang van die grootte van die houer wat u vir fermentasie sal gebruik.
As u 'n halwe pond of minder gebruik om u bier te gebruik, sal u nie veel doen nie. Nou sal dit byna heeltemal gis. Om 'n agave -geur te kry, moet u 'n bietjie byvoeg. As u dit kook, wil u nie minder as 2 pond byvoeg nie. Vir bottelingsdoeleindes moet u moontlik 'n koolstofgrafiek raadpleeg. Onthou dat agave soeter is as suiker, daarom het u dalk minder nodig as wat u dink!
Hier is 'n paar opsies wat u kan probeer om Agave Nectar by te voeg om tequila te maak:
Die meeste mense gebruik dit as 'n versoeter met 'n lae glukemiese indeks. Ons verkies egter dat u daarvan 'agave spiritus' maak. Maar as gevolg van die hoë fruktose -inhoud, sal baie soorte gis sukkel om dit te fermenteer. Ons beveel aan dat u 48 uur Turbo Gis van distilleerder gebruik. Die houers word gevul met 46 oz. organiese rou agavesiroop, dus benodig u 3-5 daarvan vir 'n bondel van 5-6 liter.
Om jou agave -nektarwas te maak:
Meng eenvoudig 3 tot 5 van die 46-oz houers agavesiroop met 4 tot 5 liter water en#8230 (met 'n temperatuur van ongeveer 70-80 grade) in u fermentor. En voeg jou gis by.
Hoeveel agaveplante is nodig om 1 liter tequila te maak?
'N Plant weeg gewoonlik tussen 20 en 30 kilo.
Dit neem ongeveer 6-8 kilo om 1 liter tequila te produseer, afhangende van die weer en die tipe grond wat gebruik word.
Daar is metodes wat meer liter uit die plant kan haal, alhoewel dit die kwaliteit van die produk verminder. Die gemiddelde plant kan 3 tot 4 liter 100% Agave Tequila maak.
Of u kan eksperimenteer met behulp van Copper Alembic Pot Still.
Die was is soos volg:
46 gram (2 x 23 oz bottels Madhava Agave Nectar)
32 gram (Karo-mieliesiroop met regte vanielje en#8211 te koop by Wal-Mart)
1 koppie gegranuleerde witsuiker
1 3/4 liter kraanwater
2 eetlepels gis (Fleischmens -bakgis) broodkrummels
Verhit 1 liter kraanwater in 'n pot tot 155F en kombineer agave, Karo, suiker en suur vir 30-45 minute. Giet in 'n koeler van 5 liter (fermenteerder). Voeg 3/4 liter koue water by om die wort tot 85F af te koel. Gis gis op en voeg broodkrummels by. Verwag dat dit 'n bietjie ouderdom neem om die tequila -smaak na vore te bring.
Agave Nektar -voedingsfeite
Die volgende voedingsfeite word deur die USDA verskaf vir 1 teelepel (6,9 g) agavesiroop:
Koolhidrate 'n Agave nektar teelepel bevat ongeveer 5 gram koolhidrate en 'n totaal van 20 kalorieë. Dit is op 'n ander manier gelyk aan tafelsuiker, mieliesiroop, melasse of rys.
Vette – Agave -nektar bevat slegs 'n fraksie suiker. Dit verander baie van die fruktose wat dit produseer na trigliseriede. Dit maak agave-nektar meer riskant, veral as u 'n bestaande kardiovaskulêre toestand, metaboliese sindroom of insulienweerstandigheid het. Bygevoegde suikers is ook 'n bron van ekstra kalorieë. Dit kan gewigstoename veroorsaak, wat 'n onafhanklike risikofaktor vir diabetes en hartsiektes is.
Proteïen – Agave -nektar het 'n marginale proteïeninhoud (minder as 0,01 gram).
Vitamiene en minerale Agave -stroop bevat klein hoeveelhede vitamiene en minerale, soos vitamiene B en C, kalium, kalsium en selenium. Die porsiegrootte is egter so klein dat sekere mikrovoedingstowwe geen waarde vir die nektar bied nie.
The Brewing Art is geskep om toegewyde tuisbrouers te help. My doel is om mense te help om die lewe te geniet en toegewyd te wees vir 'n beter drinkervaring. Ek help ook beginende ondernemers in die drankbedryf om hul passie na te streef deur advies en inligting te verskaf oor brouerye van hoë gehalte.