Tamatiesous uit die oond - "Kook my resep " 5 - tuinLees Meer
Hoof tuin Tamatiesous uit die oond - "Kook my resep " 5
Tamatiesous uit die oond - "Kook my resep " 5
As 'n blogger - so regtig ou skool met jou eie webwerf - is dit deesdae nie meer maklik nie. Baie het na sosiale media verskuif. Die meerderheid van die nuwe "blogs" kan slegs op Instagram & Co gevind word. Eie webwerwe? Niks nie. Wat saak maak, is die voer en die stories. Jy kook jou eie sop. Is net op soek na likes en selfs meer aanhangers. Daar is skaars enige interaksie op die webwerf. En die gemeenskap wat voorheen in bloggerkringe bestaan ​​het, bestaan ​​net – indien enigsins – met ou hande of ou bloggervriende. Dit is des te beter dat volkermampft nou die veldtog "Kook my resep - herontdek kosblogs" van stapel gestuur het.
By Koch mein recipe gaan dit aan die een kant daaroor om nuwe blogs te ontdek en andersyds om ou resepte uit die bloute te kry en hulle te laat herleef. Alle deelnemende bloggers is na 'n ander blog gelok, kies 'n resep van sy blog en kook dit weer. Óf een-tot-een óf herinterpreteer.
Tuisgemaakte tamatiesous is onverbeterlik
My blog geteken is kooktoonbank. En toegegee, ek het hom eintlik glad nie geken nie. Dit is jammer, want Nancy is 'n absoluut aangename blogger met wonderlike resepte op haar webwerf. Ek het die tamatiesous by haar uit die oond gekook. Want jy kan nooit genoeg tamatiesous by die huis hê nie. Boonop smaak dit soveel beter tuisgemaak en my tamaties in die kweekhuis is tans ook ryp. So dit is aangebied.
Ek het Nancy se resep amper presies een tot een oorgekook. Ek het net roosmaryn in plaas van origanum gebruik vir die speserye. Want ek het self baie daarvan in die tuin. Maar dit pas ook heerlik saam met tamatiesous.
Tamatiesous uit die oond
Porsies 8 porsies
1,5 kilo tamaties
Was die tamaties, sny dit in die helfte en plaas dit in 'n oondbak met die snyrand na onder. By 250 ° C bo / onder hitte vir ongeveer. Bak vir 25 minute.
Wanneer die tamaties sag is en die skil effens verkool, haal die tamaties uit die oond en laat hulle effens verdamp. Trek dan die vel van die tamaties af.
Skil die uie en knoffel, sny die ui in die helfte en sny die knoffel in groot stukke. Voeg albei by die tamaties, pluk die kruie daaroor, geur met sout, peper en suiker en gooi die olyfolie daaroor. Sit dan die bakplaat terug in die oond, sit die oond op die rooster en rooster die groente vir 25 minute. Draai/roer so nou en dan bietjie.
Sit laastens al die groente in 'n blender en puree dit deeglik. Indien nodig, geur weer met sout en peper.
Die lekker ding van Nancy se resep is dat dit byna geen werk doen nie. Jy sit net alles saam in die oond en puree net daarna. Die voltooide tamatiesous kan óf dadelik gebruik word óf afgekook word sodat jy 'n voorraad het vir die koue maande. Om dit te doen, steriliseer eenvoudig skroefdop-flesse in kookwater of in die oond, gooi die warm tamatiesous in, draai die flesse onderstebo en laat afkoel. As jy dit langer wil hou, kan jy die hele spul ook in 'n pot kook.
Met 'n bietjie water of room / vegan room alternatief verander die sous in 'n japtrap in 'n fantastiese tamatiesop. Ek het dus amper die helfte van die totale hoeveelheid geëet en moet nou nog 'n batch kook vir die wintervoorraad. Dis goed dat my kweekhuis nog baie tamaties sal produseer.
Terloops, daar is nou ook 'n Facebook-blad en 'n Instagram-kanaal vir die "Cook my recipe"-veldtog. Daar kan jy in die toekoms sien watter resepte die ander deelnemende blogs gemaak het. Volg gerus die rekeninge want dit gaan 'n wonderlike ding wees. En maak seker dat jy by Nancy aka Kochbeke gaan kuier. Sy het soveel ander lekker resepte wat die moeite werd is om op een slag te kook.