Heleen is die outeur van twee internasionaal bekroonde resepteboeke, Onthoukos/Food from the heart en Kos is op die tafel, beide deur Lapa Uitgewers uitgegee, en in haar nuutste kosboek, Maak vyf/make five (Human&Rousseau) deel sy interessante variasies wat met dieselfde bestanddele gemaak kan word. Dis vir haar heerlik om mense te leer wat die korrekte Afrikaanse kosterminologie en benaming vir bestanddele is. Met haar weeklikse kos-insetsel op die Groot Ontbyt op kykNET, deel sy gesonde kosblik-idees en resepte vir die hele gesin.