Amerika se 25 beste braaikettings vir 2015 - Nuwe resepte
Barbecue is een van die kosse wat baie streekgerig is. Gelukkig is daar regoor die land wonderlike braairestaurante met verskeie plekke wat die braai -evangelie wyd en syd versprei. Ons het byna 10 000 mense van regoor die land ondervra, en dit is die 25 kettings wat die meeste stemme gekry het.
Amerika se 25 beste braaikettings vir 2015 (skyfievertoning)
Kettings is geneig om slegte rappte te kry, omdat hulle (meestal) afhanklik is van produksielyne en besparingsmaatreëls om so goedkoop en vinnig moontlik gemaakte voedsel te lewer (dink pizza-kettings teenoor 'n werklike pizzeria). Maar as dit by braai kom, is daar regtig geen manier om hoeke te sny nie. Want as u hoeke sny met 'n braai-byvoorbeeld deur lae vleis te gebruik of kunsmatige middele te gebruik om dit 'n rokerige geur te gee-sal mense dit weet. En hulle sal nie net weet nie, hulle sal kwaad word. U kan met hamburgers of pizza ronddraai, maar u kan nie met 'n wenk nie.
Al die eienaars van die restaurante op ons lys hou hierdie feit na aan die hart, en dit kom deur in die kos wat hulle bedien. Om ons ranglys saam te stel, het ons 'n opname gemaak met 67 kettingbraai -gewrigte en die publiek gevra om te weeg en vir hul gunstelinge te stem. Nege duisend, ses honderd en sewentien stemme later was daar 'n duidelike kampioen.
Die keuse van 'n gunsteling braaivleis is 'n subjektiewe aangeleentheid, maar ek dink ons ​​kan almal saamstem dat as daar iets reg is, niks lekkerder op aarde is nie. En hoewel sommige van hierdie kettings spesialiseer in barbecue in Texas-styl en ander fokus op St. Louis, moet ons baie dankbaar wees dat hulle besluit het om dele van die land uit te brei en te versier wat andersins nie toegang tot 'n lekker braai sou hê nie. Maak dus u gordel los en lees verder om uit te vind watter 25 braaikettings Amerika se beste is.
Met meer as 470 plekke in 42 state, is Dickey's, wat meer as 70 jaar gelede deur Travis Dickey gestig is, die grootste braai -franchise ter wêreld. Elke plek rook sy vleis op die perseel, en gratis kindermaaltye word steeds elke Sondag aangebied. Alhoewel dit beslis outyds is, is dit meer die gevolg van 'n "as dit nie stukkend is nie, moet dit nie regmaak nie" -filosofie. Vleis word per pond bedien en sluit in suidelike varkvleis, hickory-gerookte bors, heuningham, pittige Cheddar- en Poolse wors, varkribbetjies, hoender en kalkoenbors. Daar is geen fieterjasies by Dickey's nie, net 'n stewige, eerlike-tot-goeie-braai.
Met ses plekke in Ohio, twee in Kentucky, en een elk in Raleigh, Noord-Carolina en Indianapolis, het City Barbeque sedert 1999 bekroonde handwerkbraai opgedis. Vleis word meer as 18 uur gerook, terwyl die eienaars nie beweer dat hulle aan die styl van 'n spesifieke streek behoort, hulle verteenwoordig werklik die beste van alle wêrelde - en doen dit goed. Brisket, varkvleis, varkvleis met slaai, kalkoen, hoender met Alabama-witsous en gerookte wors word op 'n broodjie verkoop, op hul eie of per pond, en St.-Louis-gesnyde ribbetjies kom in hul klassieke braai sous. Sy- en nageregte word daagliks gekrap; moenie die gumbo, stil hondjies of piesangpoeding misloop nie.
Amerika se invloedrykste braai -pitmeesters en persoonlikhede
Mense wat slim was, die eerste ding wat hulle waarskynlik gedoen het nadat hulle 'n vuur ontdek het, was om vleis daaroor te gooi. Amerika is dus moontlik nie die geboorteplek van braai nie. Dit is net die plek waar braai perfek word.
'N Handjievol mense het die Amerikaanse braai gevorm soos dit vandag is. Hulle het ons oorspronklike instink tot iets wonderliks ​​verhef, en hulle is in hul eie klas. Hier is 'n paar van die invloedrykste pitmeesters en braai -persoonlikhede in die land.