LEKKER RESEPTE VIR DIE JONGERGESLAG: Weeklikse Spyskaarte - Ekonomies
DIE WEEK VIR EKONOMIESE GEREGTE
Oorskiet vleispastei - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/oorskiet-vleis-pastei.html
Hoender Quiche - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/quiche-met-hoender.html
Soet Boere HoenderKerrie - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/12/soet-boere-hoender-kerrie.html
Hake a la Mama - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/02/hake-fillet-la-mama.html
Tunatert - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/tunatert-met-skyfies.html
Klein Saterdag se nagereg:
JELLIE EN KONDENSMELK -http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/kondensmelk-en-jellie-nagereg.html
BANOFFEE - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/04/banoffee-pie-trifle.html
VINNIGE BOELIEBEEF PASTA - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/bully-beef-geregte.html
VERNEUK PAELLA - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/08/verneuk-paella.html
LEKKERSTE PAELLA OOIT - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/paella.html
PIZZAAAND - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/03/pizza-idees-deeg.html
BRAAIDAG - BYKOSSE:
AARTAPPELSKYWE - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/10/aartappelskywe.html
MIELIETERT - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/05/mielietert-vir-braaivleis.html SONDAG
BBQ HOENDER - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/09/bbq-hoender.html
CREAMED SPINACH - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/creamed-spinach.htmlKOOLGEREG- http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/koolgereg.htmlNAGEREG:
JEWEL CAKE - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/09/jewel-cake.htmlBAR ONE TRIFLE - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/09/bar-one-trifle.html KAN OOK HIER GEVIND WORD:
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/spyskaarte-weekliks.html WEEK 2 FOTO GELEEN WEG,co.za
met pasta 500 g penne
1 ui, fyn
knopiesampioene, in skywe gesny
(1/2k) cheddarkaas, gerasper
pasta in genoeg vinnig kokende water tot sag, maar ferm. Dreineer en hou
hoenderlewers in n bietjie olie tot net gaar en goudbruin buite-om. Verwyder
uit die pan en sny in kleiner stukkies, Sorteer die ui tot sag en deurskynend.
Braai die sampioene tot bruin. Voeg die die hoenderlewers weer by asook die
hoender-roomsop en gerasperde kaas. Meng goed en verhit tot warm. Giet die
hoenderlewermengsel oor die pasta en meng deur.
Laat paar minute afkoel en meng met
Skep vulsel op deeg en maak ‘n rol.
Bron: Kreatiewe kosidees - Izani Hood
‘n Bord kos met 6 bestanddele Foto geleen: Kreatiewe kosidees
Pakkie/sakkie Knorr Cook in bag (ek het die Spicy een gebruik)
6 heel baba
uitjies (jy kan medium uie gebruik in kwarte gesny)
(met skil aan) in halwes gesny
(geskil) in 4 groot skywe gesny
in die baksakkie.
alles bedek is met die “coating”
In ‘n oond –
180C vir ongeveer 50minute
Ek het saam
met dit gebraaide kool met spek en uie bedien
(2 na 3
koolkop in stringe gesny
en knoffel na smaak
2 tlps wit
tot gaar en skep uit.
tot deurskynend in die spek se olietjies. Voeg kool by en braai tot gaar.
Gooi so 2
opgehoopte tl wit uiesop poeier oor en so 100ml melk.
Roer tot dik
Wenk: Jy kan sampioene ook saam met die spek en
aartappelskyfies (kaas en uie geur)
skyfies, kaas, ham en witsous en voeg mosterd by. Gooi in ‘n gesmeerde
bakskottel en gooi die geklitste eiers bo-oor. Bak in ‘n matige oond 180C vir
15-20 minute. Bedien met vars broodrolletjies. Lewer 4 porsies
goedkoper opsie, gebruik ‘n gewone baksakkie en speserye van jou keuse.
Herderspastei (4 tot 5
aartappels in blokkies gesny
blikkie mekxikaanse styl tamatiesmoor
veggie mix of ertjies (opsioneel)
die oond tot 200°C. Kook die blokkies aartappel sag. Verhit olyfolie in ‘n
kastrol en soteer die ui tot sag. Voeg die maalvleis by en roer tot die vleis
verbruin. Gooi die tamaties by en verhit dit tot kookpunt. Voeg die groente en
ander helfte van die mielies by. Verlaag die hitte en laat prut vir 15min.
Dreineer die aartappels en maak dit fyn. Roer helfte van die soetmielies en die
meeste van die kaas by, (Hou ‘n bietjie oor die die bo laag) Geur na smaak.
Skep die vleis in ‘n gesmeerde oondbak, met die fyn aartappels bo-op. Sprinkel
die res van die kaas oor en bak tot goud bruin.
OUMA BEER SE MACARONI EN BOEREWORS SKOTTEL
½ - 1kg boerewors, afhangende hoeveel persone eet, sny in happie grote stukkies 250g pakkie gemengde gevriesde groente 1 – 2 uie fyn gekerf 1 blikkie Mild en spicy Chakalaka [gebruik enige ander chakalaka as jy nie hou van effens brand nie] 2 blikkies water, gebruik die chakalakablikkie 500g macaroni 1 kop elke gerasperde cheddar en parmasaankaas 1 groen en geel of rooi soet pepper, in repies gesny 50ml chutney 30ml tamatiesous 1e suiker Sout en peper na smaak Maizena en bisto om sous dikker te maak [meng die 2 met bietjie water tot pasta en voeg by] Olyfolie vir braai SO MAAK JY: Braai uie, peppers en wors tot net gaar, wors kan nog bietjie pienk wees binne. Voeg nou jou groente en macaroni by en roer goed deur. Voeg dan jou geurmiddels, tamatiesous, chutney, suiker by en meng goed deur. Nou kan jy die water byvoeg, gereg moet net bedek wees met water. Kook gereg totdat die macaroni gaar is [al denté]. Indien sous nie dik genoeg is nie, voeg dan jou bindmiddel by en roer goed deur. Voeg ook nou die helfte van beide kase by en roer deur. Strooi nou die ander helfte van die kaas bo-oor jou gereg. Sit deksel op en laat prut vir nog so ongeveer 5 – 10 minute tot die kaas lekker gesmelt het. Geniet! WENK: Jy kan die chakalaka vervang met ‘n blikkie gekapte tamaties as jy nie van chakalaka hou nie. Jy kan enige tipe wors in die gereg gebruik. Jy kan ook die wors vervang met stukkies gaar hoender of klein frikkadelletjies. Jy kan self ook blokkies of repies vleis in die gereg gebruik. Vervang die groente met waarvan jy hou, as jy nie die gemengde groente wil gebruik nie of laat dit heeltemal uit. EK HET HIERDIE GEREG IN MINDER AS 30 MINUTE IN MY KONVEKSIE-OOND GEMAAK. Deur: Kos vir kampeerders met idees vir kampering
Varkribbetjie oor die Kole
2 1/2 Kop Water
3 tl wit peper
2 tl Botter
1/4 koppie gekapte uie
5 Knoffelhuisies fyn gedruk
1 tl Cayene peper
2 tl Chili poeier
3 eetl "hot sauce" van jou keuse
1 tl mosterd poeier
(Maak dubbel aan vir meer as een rib)
Voeg al die bestanddele in kastrol, bring tot kookpunt., roer goed tot suiker
Laat prut vir 5 min. Verwyder van plaat, laat goed afkoel voordat jy ribbetjie
marineer vir min 18 ure.
Braai oor matige kole, bedruip kort kort van marinde oor rib terwyl braai. PAMPOENTERT IN JOU POT:
[WEGRY] 6-8 porsies
3 koppies gaar pampoen (boerpampoen of botterskorsie),
fyngemaak 1 x 380 g-blik Ideal-melk
2 teelepels bakpoeier 1 teelepel sout 1 koppie suiker 2 eiers, geklits
2 eetlepels botter of margarien, gesmelt (plus ekstra om die
pot te smeer) kaneelsuiker
Smeer ’n platboompot deeglik met botter. •Meng al die
bestanddele behalwe die kaneelsuiker en gooi dit in die pot. Sit die pot se deksel op en sit dit oor matige kole. Sit ’n paar warm kole op die deksel. Bak dit vir ’n uur of langer, totdat die pampoentert gestol
het. Druk ’n skerp mes in die middel om te toets of dit gaar is.
As dit skoon uitkom, is die tert gaar. Strooi kaneelsuiker oor en sit warm voor.
As jy brood of enige gebak in ’n platboompot wil gaarmaak,
onthou om die hitte onder die pot laag te hou anders brand die inhoud gou.
Pak ’n paar warm kole op die deksel en vervang dit met warm
kole as dit te koud word.
Dit is nuttig om ’n vel foelie, groter as die pot se deksel,
oor die pot te sit voordat jy die deksel opsit.
As ’n mens die deksel oplig, keer die foelie dat daar kole of
as in die kos val.
By: Kos vir kampeerders met idees vir kampering*
4 tot 6 koppies gaar stampmielies (nie te droog)
1 pakkie potato bake (enige geur)
3/4 koppie mayonaise
1 koppie fyn gesnyde sampioene
1 koppie gesniperde spek
Voor verhit die oond tot 180* C.
Braai spek, uie en sampioene in olyfolie.
Meng mayonaise, sop, melk en room goed.
Meng dit nou met stampmielies en skep in bak.
Strooi kaas oor en bak vir 30 minute.
opgesny [jy kan skenkels ook byvoeg as jy wil]
uie fyn en plaas in gesmeerde bakskottel
gesnyde wortels bo-op
skaapnek skywe bo-op
uie skywe bo-op jou skywe vleis
aartappels tussen jou vleis
Maak n sousie van
Tomato Paste 2k
2 e Sweet
oor jou vleis en plaas die deksel op en plaas in die oond Oond 160*C
vir 2ure en dan 140*C vir so 2ure [kyk of daar genoeg sousie is anders voeg net
n klein bietjie water by vir nog sous..soos ek gemaak het]
sag**Helena Kruger *10/11/2015
Heerlike Koue Nagereg
1 Blik Caramel condensed melk
Maak die jellie aan met 1 koppie kookwater, laat afkoel.
Meng jellie met caramel condensed melk, voeg by idealmelk en roer goed deur.
Eet en geniet.[ N.S...Skep in klein wynglasies en versier..Helena]