Vra 'n kroegman: 18 vrae met Candice Coy by Mother's Ruin - Ander - 2022
Vra 'n kroegman: 18 vrae met Candice Coy by Mother's Ruin
"Sexy, sexy besigheid."
Hierdie frase is 'n gunsteling van Candice Coy, hoof kroegman by Moeder se verwoesting in New York City. Dit is hoe sy verleidelik die eenvoud van die eerste smaak van añejo tequila of haar plesier om sekere staafgereedskap te gebruik (sy maak selfs 'n jigger -geluid tikkend).
Maar in werklikheid vat hierdie frase 'n opsomming van die pragtige 31-jarige inwoner van Bronx, wat saam met 'n paar vooraanstaande kroegmanne in New York en Los Angeles gewerk het. Coy laat 'n reeds aantreklike beroep nog meer verleidelik lyk met haar ware glimlag en magnetiese persoonlikheid. Voeg daarby hoe sy haar klein gestalte uitdaag en die kroegmuur skaal om bottels buite haar bereik te kry, en dit is nog meer aanloklik.
Sekerlik, sy kan een van die manlike kroegmanne om hulp vra, maar onafhanklikheid - en dinge doen sonder die hulp van 'n man - is 'n sexy, sexy onderneming.
The Daily Meal: So, Candice, wat laat jou dink aan kroegkuns?
Candice Coy: My gunsteling aspek van kroegwerk is die mense. Ek hou daarvan om met mense te praat. Ek was nog altyd die kind wat die middelpunt wou hê en die gasheer vir al die vals teepartytjies was. Ek hou daarvan om mense te vermaak en te betrek, en vir my is dit presies wat my werk is. Om 'n kamer met partytjies te hê en seker te maak dat almal lekker kuier, is 'n groot deel van die rede waarom ek my werk so geniet.
BK: Twaalf jaar, wat baie vreemd is om te sê omdat dit nie so lank voel nie. Ek het begin kroeg om vir die universiteit te betaal, het gegradueer en toe besef ek dat ek glad nie so gelukkig was met enige van my 'regte' werk as wat ek agter die stok was nie. Ek was uiteindelik heeltemal oortuig dat dit was wat ek wou doen toe ek uitsluitlik ophou werk as 'n kroegman in 'n groot volume en die cocktailkultuur ontdek. Toe ek saam met mense soos Tim Cooper, Willy Shine, Aisha Sharpe en Leo DeGroff by BED NY gewerk het, het ek meer geleer oor drank en drank as wat ek ooit geweet het. Dit was die vinnige pas wat ek nog altyd liefgehad het [gekoppel aan] 'n nuwe, meer intellektuele, kundige dimensie wat steeds besig was en steeds is. Ek is elke dag lief vir my werk; selfs in die ergste oomblikke, is ek bly dat ek presies is waar ek is.
BK: My eerste kroeg -optrede was by Lot 61 in 2001. Dit was 'n klub op 21ste net langs die West Side Highway. Ek was die enigste vrou agter die kroeg, 'n goeie sewe sentimeter korter as iemand saam met wie ek gewerk het, en ons was te besig om vir iemand tyd te hê om vir my drank te gee wat ek nie kon bereik nie. Dus sou ek die hele nag op die agterste balk klim. Tien jaar later, terwyl ek by The Edison in die sentrum van LA gewerk het, terwyl ek vir 'n bottel Scotch klim, vra een van die ouens my waarom ek nie net om hulp gevra het nie. Ek het besef dat dit nooit by my opgekom het nie. Ek is dankbaar dat my eerste optrede dit by my ingeboesem het: Wees vinnig, wees pret en wees bereid om na die hoogste hoogtes te skaal om jou taak uit te voer. Wat die aantal bars betref, is ek eerlikwaar nie seker nie. Ek het nie op soveel plekke gewerk as wat 'n mens sou dink nie. Ek is geneig om 'n paar jaar by die goeie plekke te bly, en ek is bevoorreg om saam met my gunsteling mense op wonderlike plekke te werk: Mother's Ruin sedert dag een (nou gaan ons ons tweede bestaansjaar vier); Surf Lodge vir vyf jaar; Goudstaaf vir drie; BED vir twee ... miskien 10 bars [totaal]? Kan wees.
TDM: Wat is die voor- en nadele daarvan om 'n vrouebar te wees in die 'seunsklub'?
BK: Pro: om met hulle te spot omdat hulle nie so vinnig soos 'n meisie was nie. Nadele: As hulle soos 'n meisie daaroor huil. [Lag] Maak net 'n grap!
TDM: Wat geniet u die meeste van die kroeg by Mother's Ruin?
BK: Dit is 'n opskudding tussen ons dope bemanning van goudhartige misdadigers en ons skare. Ons is bevoorreg om op die een of ander manier 'n kroegman se kroeg te wees (dus is daar altyd iemand om mee te gesels, 'n bietjie te hoor of net 'n oor te gee vir 'n buiging), 'n buurtkroeg (die lojaliteit en liefde van ons gereelde is ongelooflik en word baie waardeer ), en ook 'n uitstekende kroeg vir diegene wat meer wil as 'n duik en minder as 'n formele aangeleentheid. Hulle geluk om nuwe cocktails te probeer in 'n aangename en oop omgewing, maak my gelukkig.
TDM: Op watter maniere dink u dat Mother's Ruin uitstaan ​​by ander kroeë in New York?
BK: Ons is nie 'n skemerkelkie nie; ons is 'n "mense" -kroeg wat heerlike cocktails maak. 'N Ernstige cocktailkultuur moes gebeur om die slinger weg te swaai van net drankies en drank waarvan ons min of niks geweet het nie, maar ek dink dit het op 'n stadium te ver gegaan in pretensie, wat dit vir baie mense 'n eksklusiewe uitsondering gemaak het. Dit is nooit wat bartender moet wees nie. Mother's Ruin is deel van wat ek dink as 'n hibriede beweging in bars: 'n kombinasie van die vinnige, luide, onstuimige wêreld van klubs en die stiller, vervaardigde presisie van cocktailbars. Doeltreffendheid sonder om kwaliteit in te boet is 'n belangrike vaardigheid: doen dit. Persoonlikheid is ewe belangrik: Hou een. My gunsteling voorbeelde hiervan is Employee's Only en GoldBar. U sal nooit die plekke verlaat sonder om 'n goeie drankie en 'n goeie tyd te hê nie. Ma se strewe daarna, en ek dink (hoop?), Bereik dieselfde ding.
TDM: Wat is u mening oor cocktails?
BK: Ons dra almal cocktails by tot die spyskaart. Ek is waarskynlik (beslis) die grootste slapgat om nuwe dinge by te voeg. Ter my verdediging is ek altyd die naderste, so ek stap in 'n reeds besige kamer, en aan die einde van 'n Vrydagaand onthou ek my eie naam. Die laaste drankies wat ek neergesit het, was die Coy Joy (gin, Dolin Blanc, Lillet, pomelo -skil) en Unicorn Bubbles (brandewynkersies, suurlemoen, St. Germain, witwyn, bedek met borrels wat deur 'n eenhoring geblaas word). Ek is 'n bietjie van 'n narsistiese skemerkelkie. Ek veronderstel ek moet byvoeg dat my bynaam by Mother's The Unicorn is. Lang storie.
TDM: Wat is u gunsteling skemerkelkies by Mother's Ruin? Wat is gaste se gunstelinge?
BK: Aangesien hulle ongeveer twee keer per week verander, is dit moeilik. Verlede naweek was die gunsteling die Behind the Can (Waqar Pisco, limoen, klapper, Angostura -bitter). Die G1 was ook gewild (Dolin Blanc, Aperol, tequila). Persoonlik hou ek van die Hot Jamz (tequila, mezcal, habanero -konfyt).
TDM: Ek hoor daar is 'n soort drinkmasjien ... Vertel my meer! Is dit soos 'n puntige Slurpee -masjien ??
BK: Ek is mal oor my masjien met my hele hart. Ek hou daarvan om klassieke cocktails soos die 212 (tequila, Aperol, pomelo) of 'n Bee's Knee (gin, heuning, suurlemoen) - drankies wat so 'n aura van formaliteit kan hê - in iets so eenvoudig en lekker soos 'n sagte masjien te maak. Dit is 'n lighartige manier om die mantel van eerbied uit die klassieke te verwyder. Ek is mal oor Lillet. Die meeste kroegmanne weet wat Lillet is; die meeste kliënte nie. Sit dit in 'n slordige en ewe skielike beginner drinkers wil weet wat hulle nog kan probeer met hierdie Lillet -onderneming. Dit maak my eindeloos gelukkig en mense is mal daaroor, wat net 'n wonderlike ding is.
TDM: Watter skemerkelk word tans daaruit gegooi? Hoe gereeld verander die skemerkelkie?
BK: Op die oomblik is dit eintlik die voormelde Bee's Knee's. Een woord: Heerlik. Dit verander so gereeld soos die res van die spyskaart, dus ten minste twee keer per week, soms tot drie of vier.
TDM: Kan u 'n brein vries?
BK: Ha! As jy dit 'n paar dae gelede vir my gevra het, sou ek nee gesê het, maar ek het gisteraand een gehad en nou moet ek eerlik erken dat ek my 'n breinvries gegee het. Dit blyk dat u nie so vinnig as wat menslik moontlik moet probeer om 'n bevrore drankie te drink nie. Elke dag leer ek ...
TDM: Wat is u absoluut gunsteling cocktails om te maak? En waarom?
BK: Het mense gunstelinge? Daar is nie 'n skemerkelkie waarvan ek veral hou of nie daarvan hou om meer te maak nie. Ek het geen oordeel oor of iemand 'n Kamikaze (vodka, triple sec, lemmetjiesap) of 'n Vieux Carré (rogwhisky, konjak, soet vermout, Peychaud's bitters, Angostura bitters, Bénédictine) wil hê nie. Ek hou egter van roer drankies. Ek dink dit spruit uit my 'verliefdheid' met sekere staafgereedskap. Lepels, mengglas, Japannese jiggers ... Sexy, sexy besigheid.
TDM: Watter gees is vir jou die seksueelste? Hoekom?
BK: Añejo tequila. Dit was een van die eerste dinge wat ek ooit gedrink en geniet het, eerder as om net drank te kry om haastig en dronk te word. Om 'n añejo tequila te drink, is vir my ook 'n sexy, sexy onderneming.
TDM: Watter gees is vir u die veelsydigste?
BK: Alhoewel daar aangevoer kan word dat gin die mees veelsydige is, aangesien dit goed is vir allerhande skemerkelkies, sal ek om een ​​rede sê: whisky of tequila: Vir my is dit die geeste wat werk in cocktails wat geskud of geroer word. geniet netjies of op die rotse en sou ook skiet. Hulle vervul elke begeerte. Wat is meer veelsydig as dit?
TDM: Wat is u gunsteling kruie, bitter, ens. Om in u skemerkelkies te gebruik?
BK: Sedert ek gelees het dat koriander en pietersielie lewerontgifters is, is ek 'n bietjie versot daarop om dit in cocktails te sit. Dit is feitlik gesondheidsdrankies! Soort, soortgelyk, miskien ... ish. [Lag] Gesonde of nie, die kruie -geure bied iets baie interessant vir 'n drankie. Wat bitters betref, ons het net 'n skemerkelkie genaamd Apple Bottom Dreams op die spyskaart gehad, en ek het die appelbitter langs my laat speel. My drankie is 'n eenvoudige gin en soda met Angostura-bitter. Ango was my eerste en sal altyd my gunsteling wees.
TDM: OK, u is by die nuwe, nuwerwetse kroeg wat u wou besoek. Gaan u na die klassieke skemerkelkie of die spesialiteit van die spot?
BK: Soos die meeste kroegmanne, is ek skuldig daaraan dat ek baie eenvoudig gedrink het as ek uitgaan. Rittenhouse op die rotse. Gin en koeldrank. Maar as ek 'n skemerkelkie wil drink, verkies ek die spesialiteit van die plek. Ek hou egter van 'n Final Ward (rogwisky, groen Chartreuse, maraschino -likeur, suurlemoensap). Ek het dit al baie keer gehad. Dit is lekker om iets nuuts te probeer.
TDM: Dit is 04:00 en die kroeg is gesluit. Wat is u gif vir u eie na-skof-skemerkelkie?
BK: Hang heeltemal af van watter soort nag dit was. Hoekom? Wat het jy gehoor? [Lag]
TDM: Wie was 'n inspirerende kroegman (s) vir u loopbaan? Hoekom?
BK: Daar is groot name wat my van ver af geïnspireer het, maar ek sal die naaste aan my hart volg ... Remi Shobitan en Tim Cooper ... Leo DeGroff, Joaquin Simo, Giuseppe Gonzalez, Jay Zimmerman, Dev Johnson en Steve Schneider ... [ en] TJ Lynch. Onlangs het 'n klant [Lynch] gevra om iets te bedink, 'n uiteensetting gegee, en 'n paar minute later het sy 'n pragtige skemerkelkie in die hand. Sy het 'n sluk geneem, vir hom gesê dit is wonderlik en gevra hoe hy dit gedoen het. Hy trek sy skouers op en antwoord: "Ek is 40", wat haar en ek laat lag het. Dit het alles gesê. "Ek was al daar. Ek ken my k*t*. Ek luister. Ek gee om. Dit is wat ek doen. Geen biggie nie. Geniet." Op 'n stadium later het hulle saam 'n skoot gemaak. Sy het nog nooit Ramazzotti, een van sy gunstelinge, probeer nie. Sy was mal daaroor. Sy het heerlik gekuier, nuwe dinge probeer, 'n vriendin gemaak. Dit is alles wat ek in 'n kroegman wil hê, en dit is die kroegman wat ek wil wees.
18 skemerkelkies wat elke kroegman moet weet
Ons weet almal dat kroegmanne baie cocktails en mengeldrankies goed ken. Maar wat is die belangrikste cocktails wat elke gevestigde kroegman moet weet?
Watter cocktails is die gewildste in 2020? Watter klassieke cocktails is tydloos?
Sommige van hierdie beroemde cocktails is al generasies lank gewild en bly steeds gunstelinge regoor die wêreld, en word gewild onder films en popkultuur.
Om dit vir u makliker te maak om die beste cocktails te leer wat elke kroegman moet weet (of u nou uit San Diego of Phoenix of selfs Wisconsin is), het National Bartenders die onderstaande lys saamgestel sodat u 'n boekmerk kan maak en dit met u vriende kan deel.
Jeffrey Morgenthaler Bartending en cocktail advies sedert 2004
As u nie op die een of ander tydstip in u verlede 'n bestaan ​​het nie, of u nie op die een of ander tydstip in die verlede is nie, verstaan ​​u waarskynlik nie die vinnige denke wat ons elke sekonde moet doen nie. Dus, om te demonstreer watter ingewikkelde wiskunde ons gereeld doen aan diegene wat nie 'n kroeg hou nie, en om vir diegene wat dit doen, 'n soort brein -breinopstellers te wees, bied ek probleme aan met die kroegman se storie. Geniet dit. Cheers.
En plaas u antwoorde in die kommentaarafdeling.
Paula is 42 jaar oud. Sy weeg 127 pond en is 5'-8 "lank. As sy elke 40 minute drie uur lank 'n grys gans en koeldrank inneem, hoeveel sekondes neem dit dan om te skree: "Opa!" as die kroegman per ongeluk 'n pintglas op die vloer laat val?
Die blad van Greg se kroeg is $ 157,30. As hy die kroegmanne 'n fooi van 18% wil verlaat, plus 'n ekstra $ 1,50 vir elke drankie wat hy by die huis ontvang het, hoe lank sal dit neem voordat die barback agterkom dat hy die getekende eksemplaar saamgeneem het?
Susan het 'n glas wyn van 6 gram en vier glase water van 10 gram gedurende die twee uur wat sy by die kroeg deurbring. As sy veronderstel dat sy een keer na die toilet gaan vir elke 15 gram vloeistof wat verbruik word, hoeveel reise sal dit neem voordat haar grillerige Tinder -afspraak 'n verkragtende opmerking maak oor 'n dakkie in haar drankie terwyl sy weg was?
Chad glo nie daarin om sy hande te was as hy die toilet gebruik nie. As hy 8 pint Coors Light in die loop van 3 ure inneem en 2 olywe uit die kroeg se skinkbord eet vir elke reis na die toilet, hoeveel mense kan hy dan in een nag siek word? (Veronderstel 'n restaurant met 120 sitplekke vir hierdie probleem en wys u werk.)
Kyle, Aidan en Madison is deur die kroegman afgesny en beplan om 'n Uber -huis te deel. As Muhammed 7,7 myl ver is, gemiddeld 28 myl per uur met baie min verkeer, hoe lank moet die groep dan onvanpaste opmerkings maak oor sy etnisiteit voordat hy by die kroeg kom oplaai?
Tristan sorg vir presies drie maande. Hy kan gedurende die volgende week die volgende aantal gaste bedien:
Maandag: 37 mense
Dinsdag: 45 mense
Woensdag: 62 mense
Saterdag: 119 mense.
Gestel hierdie totale is dieselfde as die gemiddelde gemiddeldes vir die volgende drie weke, hoeveel mense sal dan maak asof hulle omgee vir die tuisgemaakte berkbas wat hy aan werk?
Kayla loop na 'n buurtkroeg, 73 myl van haar huis af, teen 'n snelheid van 2,39 myl per uur. Die laaste oproep is oor 2 uur. As sy 'n Dr. Oz-artikel oor koringallergieë lees voordat sy die huis verlaat, hoeveel keer sal die kroegman in kennis gestel word dat Tito's die enigste glutenvrye vodka is voordat dit toegemaak word?
Leaf, McKenzie en Willow verdeel 'n viergangmaaltyd met skemerkelkies en wyn, en die rekening is $ 187,50. As hulle aanneem dat hulle 1 g dagga per elke $ 20 bestee, hoeveel geld moet hul bediener by haar ander tafels insamel om haar huur te betaal?
'N Jongmense-partytjie van 12 persone het 'n Tiki-kroeg gekies om in die nag te drink. As die kroeg 127 verskillende soorte rum bevat en elke lid van die partytjie elke 22,6 minute 'n glas rum kan drink, hoeveel keer sal die beste wees vra die personeel oor die beskikbaarheid van Pappy Van Winkle?
Cody is 'n professionele atleet. Hy weeg 223,81 pond, is 6 '-1,22 "lank en het 'n BMI van 29,21. Sy jaarlikse salaris is $ 242,000, wat sy gewig-tot-dollar-verhouding $ 1081,2743 dollar/pond maak. Opgelos vir X, hoeveel pond per vierkante duim druk sal hy op die kroegman kan toepas as hy 'n gratis verjaardagskoot vra vir die meisie wat hy pas ontmoet het?
Hayley het 'n kaartjie vir 1 Ramos Fizz, 3 Mojitos, 1 Pisco Sour en 'n goed vodka -tonikum. As sy aanneem dat sy gemiddeld een drankie elke 45 sekondes kan maak, hoeveel minute sal sy spandeer om deur die restaurant te gaan soek na al die komponente vir die kruietee wat iemand pas bestel het?
Ontmoet die span agter JCHAI, die program wat volwassenes met ontwikkelingsgestremdhede help om onafhanklikheid te verkry. Dr John Russell waarsku ons oor die onlangse maselsuitbraak. Al die inhoud van 'n podcast -app plus die tegnologie van 'n FitBit: Ontdek hoe Walk My Mind u verstand, liggaam en gees kan help. Die Brandywine River Museum 's Stroller Tours stel ouers op hul gemak. Leer ook om lekker cocktails en mocktails te maak vir u brunch op die moederdag saam met kroegman Jasmin Osorio.
Moederdag se drankies resepte:
1/2 oz framboosmoes
1/2 oz kalk
Eenvoudige stroop (1 deel warm water tot 1 deel suiker)
Voeg kruisement en eenvoudige stroop by 'n lang glas. Rommel kortliks om olies uit die munt vry te stel. Voeg framboos, lemmetjie en ys by. Rond af met klubsoda. Gebruik strooi of groot dranklepel om by te voeg. Garneer met nog mint.
Soet gemmertee Toddy
2 oz swart tee (vars gebrou, verkoel)
1/2 oz heuning
Voeg suurlemoen, heuning, tee en ys by 'n lang glas. Bo -op met gemmerbier. Gooi die kaneelstokkie in. Steek die naeltjies deur die suurlemoenskyfie en sit in die drank. Voeg strooi by. Gebruik strooi of groot lepel om by te voeg.
Rooswater Aperol Spritz
½ ons Aperol
2-3 strepe rooswater
Munt (vir versiering)
Voeg 'n skeut rooswater in 'n wynglas. Vul halfpad met ys. Voeg vonkelwyn en Aperol by. Druk lemoenskil om die rand van die glas. Rol die lemoenskil op. Spies saam met kruisement met 'n tandestokkie of 'n skemerkelkie. Bedek met klub as jy wil.
Peachy Gin en Tonic
Voeg Gin in 'n wynglas sonder stamme. Vul 1/4 en#8211 1/2 manier met ys. Voeg tonikum, perskeskywe, limoenwiel, roosmaryn en peperkorrels by.
Godsdiensvryheid en die Romantiek van Ortodoksie
Dit is die opwindende romanse van Ortodoksie. Mense het in 'n dwase gewoonte geraak om van ortodoksie te praat as iets swaar, dom en veilig. Daar was nog nooit so gevaarlik of so opwindend soos ortodoksie nie. " – G.K. Chesterton
Lang pos, haastig gehamer. Ek hamer, spesifiek, 'n Rod Dreher -pos, want (ek erken) ek het nogal verslaaf geraak aan die kyk hoe hy die teologiese natuurskoon kou: die Indiana -dinge. Maar as ek kritiseer, hoop ek nie net dat daar meer mense in die pizzasalon kom nie, hoop ek. Ek dink hy is verward, maar wat hy sê, bring wel interessante kwessies na vore. Ek sal probeer om maar effens sarkasties om die kante te wees, in die hoop op 'n goeie gesprek.
Aan die konserwatiewe kant het gesê Kingsfield [Dreher se pseudonieme reg prof. korrespondent], is die Republikeinse politici ongemaklik om die rede te voer waarom godsdiensvryheid van fundamentele belang is vir die Amerikaanse lewe.
"Die feit dat Mike Pence dit nie kan verwoord nie, en Asa Hutchinson nie omgee nie en dit nie kan verwoord nie, is skokkend," het Kingsfield gesê. 'Huckabee kry dit en Santorum kry dit, maar dit is marginale syfers. Waarom kan Republikeine dit nie verwoord nie? Ons het niemand wat dit verstaan ​​nie en wat ons kan verenig. As dit nie die geval is nie, sal die begeerde sakegemeenskap die Republikeinse Party saamneem waarheen die kultuur ook al lei, en prokureurs, akademici en media sal juig omdat hulle hulle nie kan indink dat hulle verkeerd sou wees nie. "
Kingsfield het gesê dat die kern van die polemiek, wettig en kultureel, die meerderheidsopinie van die Hooggeregshof is in Planned Parenthood vs. Casey (1992), spesifiek die (on) beroemde lyn, geskryf deur Justice Kennedy, dat die kern van vryheid is "Die reg om u eie konsep van bestaan, betekenis, die heelal en die raaisel van die menslike lewe te definieer." Soos baie opgemerk het - en soos Macintyre goed verstaan ​​het - skop hierdie beginsel van "lieflike raaisel van die lewe" (soos Justice Scalia dit smalend kenmerk het) die ondersteunende stutte onder die oppergesag van die reg uit en maak dit onmoontlik om mededingende morele visies op te los behalwe deur die oplegging van mag.
"Outonome selfdefinisie is die kern van dit alles," het prof. Kingsfield gesê. Ons is nou op die punt, het hy gesê, waarop dit wettig is om te vra of seksuele outonomie belangriker is as die eerste wysiging.
Vir liberale soos ek, is dit 'n onstuimige siening. Ek beskou godsdiensvryheid as 'n aspek van individuele vryheid. Ek is nie seker of ek die presiese fraseologie van Kennedy onderskryf nie, maar dit is naby genoeg vir regeringswerk. Dreher en Kingsfield het byna die teenoorgestelde standpunt. Vir hulle funksioneer godsdiensvryheid as 'n tjek of beperking op individuele vryheid. Hulle bekommernis is om 'n veilige ruimte vir ortodoksie te handhaaf. Dit is baie duidelik later in die berig.
Die professor het die boek gebring Die koestering aanname, 'n boek wat verduidelik hoe kultuur aan kinders oorgedra word.
'Basies sê dit dat kultuur deur u portuurgroep kom,' het hy gesê. 'Die belangrikste ding is om seker te maak dat u kinders deel is van 'n portuurgroep waar hul maats dieselfde dinge glo. Dit is moeilik om 'n portuurgroep te vorm as dit moeilik is om 'n netwerk te vind en ander ouers te vind wat glo wat jy doen. "
Alhoewel elke gesin 'n 'klein kerkie' moet wees - sommige Katolieke noem dit 'n 'huislike klooster', wat goed pas by die idee van die Benedict -opsie - sê Kingsfield dat die belangrikheid van gemeenskap by die vorming van morele gewetens Christene moet laat dink aan hul gemeentes en gemeentes as die basiese eenheid van die Christelike lewe.
Toe ek hoor hoe Kingsfield dit sê, het ek daaraan gedink hoe daar nou de facto skeuring in kerke is. Dit sal nie meer voldoende wees om deel te wees van 'n gemeente waar mense in stryd is met fundamentele Christelike oortuigings nie, veral as daar soveel druk van buite is. Ek het aan Neuhaus se wet gedink: waar ortodoksie opsioneel is, word dit vroeër of later verbied. Dit is uiters belangrik om 'n sterk kerk te vind waar mense weet wat hulle glo en waarom, en bereid is om ander in die kerk te help om die waarhede te leer en dit met vreugde uit te leef.
Aangesien ortodoksie waarde het, moet u dit nie-opsioneel kan maak. Hierdie nodige mag om vryheid te beperk is 'liberty '.
Dit is nie so Orwelliaans soos ek dit laat klink nie. Die siening maak selfs tot op 'n punt liberaal sin vir min of meer dieselfde rede as Vyftig skakerings van grys maak liberale sin (ek het dit nie gelees nie, maar ek hoor dat ek slawerny daarin het). Dit is nie mal om die reg te noem om deel te neem aan konsensuele slawerny en vryheid nie. As dit die vryheid is, waarom dan nie die relatief meer abstrakte bande van ortodoksie, met al die gepaardgaande krag en strengheid? Soos Chesterton skryf: ortodoksie is 'n ewewig van 'n man agter gekke perde wat skynbaar op hierdie manier buk en dit laat swaai, maar in elke houding met die grasie van beeldhouwerk en die akkuraatheid van rekenkunde. "
Solank volwassenes wat deelneem, op enige stadium vry is om uit hierdie kinky gemeenskappe te kies!
Die algemene prentjie is van klein sfere van die nie-liberale gemeenskap wat ingebed is in die algehele raamwerk van 'n vrye, liberaal-demokratiese samelewing. Soos Dreher sê, moet u net u gevoel van die basiese eenheid van vryheid van die individu na die groep verskuif. Groepe is vry om hulself te definieer. Maar dan sal individue, binne groepe, noodwendig minder wees.
Hierdie prentjie is problematies as kinders betrokke is.
Bondage kerkers is goed as almal 'n volwassene is met 'n veilige woord. Elke gemeenskap wat slegs toestemming vir volwassenes het, met duidelik gemerkte uitgange, is in orde by liberale ligte, byna ongeag hoe onwettig sy interne hiërargieë en reëlings is. Dit gaan alles oor toestemming.
Wat van ortodokse godsdiensgemeenskappe? Kan minderjariges sonder toestemming verplig word om in nie-liberale borrels van die ortodokse gemeenskap op te groei totdat hulle volwassenheid bereik? Duidelik, ja. As hul ouers dit sê. Dit is vaste wet. Tog is dit problematies. Ek dink Dreher sal moet saamstem met wat ek die Abraham -beginsel sal noem. As iemand 'n geloofwaardige bedreiging vir die gesondheid en veiligheid van sy kind is, selfs as hy glo dat God dit beveel! Kinderbeskermingsdienste moet ingryp. Daar is geen ander manier om die spoorweg te bestuur nie. Dreher is bekommerd dat die staat sy voorreg om ernstige misbruik te definieer ernstig sal misbruik, maar hy sou nie ontken dat hierdie voorreg ook 'n verpligting is nie. Om te sê watter praktyke so skadelik is dat dit die regte van kinders skend, gaan voorspelbaar 'n moeilike, onvermydelike saak wees.
Die kwessie van hoe dit toelaatbaar is om gay (en transgender) kinders groot te maak en op te voed, gaan een van hierdie kwessies wees. Hierdie voorstel is, dink ek, die belangrikste ding wat Dreher teenstaan. Ek dink dat hy dink dat geen ortodokse Christelike leer/praktyk rakende homoseksualiteit (en transgenderstatus) ooit wettiglik aangeneem kan word tot 'n bedreiging vir die gesondheid en welstand van 'n kind nie. Hy was bekommerd dat die staat binnekort anders sou besluit. Ek dink hy is miskien reg oor laasgenoemde verkeerd oor eersgenoemde.
Maar laat ek ons ​​kring rondom ons voornemende, nie-liberale ortodokse borrel voltooi.
Benewens die kwessie van minderjarige kinders, sal daar probleme op die rand wees, waar die ortodokse gemeenskap die openbare sfeer semi-oorvleuel. Gevalle sal voorspelbaar ontstaan ​​waarin volwassenes wat nie toegestem het om deel te wees van hierdie ortodoksie nie, die las van die praktyke van die ortodokse vind. Die gemene deler met die kindersaak is natuurlik gebrek aan toestemming.
Bakers en bloemiste wat diens weier, is kleurvolle voorbeelde. Hulle belas kliënte met hul ortodoksie as hulle as 'n gemeenskaplike diensverskaffer kan optree, ongeag die goeie/diens wat hulle lewer. Belastingkwessies is minder opwindend, maar meer wydverspreid en gevolglik. Elke organisasie wat belastingvrygestelde status geniet, word in 'n sekere sin gesubsidieer deur burgers wat moontlik nie goedkeur wat die organisasie doen of voorstaan ​​nie. Die kwessie hier is struktureel soortgelyk aan die kontroversies van weleer in die NEA 'piss christus ' en Robert Maplethorpe. Moet gewone burgers, wat deur hierdie dinge geskandeer is, gedwing word om dit via belasting te betaal (of selfs net belastingvrystellings vir organisasies as om dit te borg)? Daar is 'n sekere logika in die idee dat kuns wat deur die staat geborg word, sagte, aangename kuns moet wees. Maar as die logika 'n goeie logika is, is daar 'n sekere logika om dit uit te brei na alle opvoeding en godsdiens (dit behels belastinggesteunde of net belastingvrye status.) Die meeste is ten gunste van 'n bietjie onortodoksie iewers langs die lyn. . Kruie van die lewe! Ons wil dus hê dat die vaag mandaat van pan-aanneemlikheid op 'n stadium verval. Maar op watter stadium?
Voordat ons dit probeer uitsorteer, moet ons let op wat op 'n nog hoër vlak van abstraksie aan die gang is. Dreher onderskryf basies die logika van multikulturalisme. Kulturele regte. Groepregte. Gerieflik vir my sien hy dit baie goed en gee toe dat dit in beginsel problematies is. Ek hoef dus nie daaroor te argumenteer nie. Ek kan net daarop wys dat wat ek hierbo gesê het oor hoe Dreher en Kingsfield dink dat godsdiensvryheid 'n beperking op individuele vryheid is, slegs die helfte van die verhaal is. Die waarheid is dat hulle dit in beide rigtings wil hê.
Maar laat ons by multikulturalisme/ortodoksie en die individualistiese ontevredenheid daarvan hou, in die abstrakte. Laat ons seker wees dat ons die probleem sien, voordat ek dit op Dreher probeer vasmaak. As u daarop aandring dat beide groepsregte en individuele regte min of meer absolute gewig kry, genereer u teenstrydighede. Want as groepe die reg het om hulself te bewaar, sal dit inbreuk maak op die regte van individue wat hulself onvoorwaardelik deur ortodoksie belemmer. En as individue die reg op outonome selfbeskikking het, sal die weefsel van ortodoksie begin uitroei.
Daar is duidelik geen oplossing vir hierdie probleem nie. Maar dit was nie asof ons ernstig verwag het dat die lewe ons 'n volmaakte politieke filosofie van liberalisme sou bied nie, sonder enige teensinnige antinomieë of ongunstige waarde. As dit die soort siening is wat u wil hê vir liberalisme met 'n kommunitêre karakter, is daar beter en erger maniere om elke dag deur te kom. Dreher kies 'n slegte manier.
Hier is dit. U verplig liberalisme om teenstrydighede tussen groepsregte en individuele regte te veroorsaak deur sterk beskerming vir beide te eis. As daar dan teenstrydighede op die regte tyd opdaag, kan u leer hoe hierdie ramp illiberaal geword het! (Die dwase! Ons het hulle gewaarsku!) En dan, in die daaropvolgende verwarring, kry jy jou koek, in die gees van outonomie, en weier om dit aan iemand anders te bedien, in die gees van ortodoksie.
Om die laaste stap 'n bietjie meer volledig uit te pak: as u vasgevang is in 'n ortodokse gemeenskap waaruit u wil verskil, beskou dit as 'n skande vir u onaantasbare persoonlike sfeer van outonomie. (Liberalisme is verraai!) Maar as iemand anders sê dat u persoonlike outonomie deur u ortodoksie geskend word, gebruik hierdie geleentheid om die Kennedy -frase te bespot en daarop aan te dring dat 'liberty ' ortodoksie beteken. Ware liberalisme maak voorsiening vir ortodoksie! (Wat het met liberalisme gebeur dat mense dit nie weet nie?)
Wat hierdie koppe-ek-wen-sterte-jy-verloor-benadering toelaatbaar laat lyk, is 'n patina van teen-liberalisme-ek 'm-die-ware-liberaal. U lyk skerpsinnig in twee sintuie: u sien die ineenstorting van liberalisme, ook 'n ware vorm daarvan, net oor die horison. (Sou ons daar kon uitkom!) Die waarheid is dat u presies gekry het waarna u verdomd goed gevra het, maar u hou nie daarvan nie, tensy die teenstrydighede u wegbreek, nie ten gunste van die ander ou nie. Maar selfs die lewe sou beslis nie so geheimsinnig kon wees nie.
(As dit 'n troos is, gebruik Chesterton dieselfde hand, en gebruik ' ortodoksie ' as die regte naam vir een ortodoksie, maar ook om die generiese, teenstrydige vreugdes van die aanneming van oortuigings aan te dui wat rondom jou skokkend is. Dit wil sê, hy gebruik 'orthodoxy ' om ortodoksie en vryheid te bedoel. Net soos Dreher gebruik maak van 'liberty ' om vryheid en ortodoksie te bedoel. Gerieflike goed, as jy eers die knus kry om nooit jou eie keel daarmee te sny nie.)
Ter illustrasie: die dele van die post van Dreher ' wat nie gewy is aan die betreurenswaardige tragiese onmoontlikheid van ortodoksie nie, word grotendeels oorgegee aan die betreurenswaardigheid van die onontkombaarheid daarvan. Kingsfield en Dreher betreur liberale ortodoksie in elite -kultuur en akademie. Christene gemarginaliseer! Gedwing in die kas!
Dit is duidelik hierdie soort tu quoque is onweerstaanbaar lekker (as dit jou idee van plesier is.) Maar as liberale hulself moet haat, aangesien hulle amptelik ortodoksie haat, moet vriende van godsdiensvryheid liberalisme liefhê, aangesien dit eintlik ortodoksie is. Reg? Kan u die tafels draai sonder om aan beide kante van die tafel te draai? Dit sou 'n truuk wees!
Het dit dalk sy goeie kant om gedwing te word om saam met 'n klomp mense met dieselfde denke te kuier? (Dit is die hele ooreenkoms van Dreher. Daarom moet hy ten minste oorweeg dat hy self reg kan wees.)
Dreher het natuurlik 'n maklike reaksie. Net omdat hy van 'n paar vorme van ortodoksie hou, beteken dit nie dat hy almal daarvan moet hou nie. 'Ek is nie in nie Vyftig skakerings of liberale akademie, dus nie Vyftig skakerings van die liberale akademie. Nie my sak nie! ' Maar dit sal glad nie doen nie. If religious liberty is just the right to enforce orthodoxy at the community level if that isn't automatically deserving of respect then religious liberty isn't outomaties deserving of respect. We don't just assume it has value.
Jy weet wat? Post plenty long already. Better make this Part 1 of 2. (And who knows whether next week will contain enough time for me to write Part 2?)
'On set I try to eat a salad so I don't feel heavy and so I fit into my dresses, then I go home and cook up a HelloFresh burger or two. It's all about variety and balance for me!' sy het gese.