Ingelegde kool binne drie uur - oes van kool - Knuppels - 2022
Bestanddele om ingelegde kool binne 3 uur te kook
Witkool 2 kg.
Asyn 3% 150 ml.
Plantaardige olie 150 ml.
Kastrol, mes, snyplank, knoffelpers, lepel, bank (of verseëlde plastiekhouer), growwe rasper, bak, plaat
Kook ingelegde kool binne 3 uur:
Verwyder die boonste blare van die kool. Ons was dit en sny dit met 'n mes met 'n lang lem in twee helftes. Ons begin dun linte versnipper, die stomparea omseil. Aan die voet van die kool het dit dikwels 'n bitter smaak, wat die smaak van die voltooide ingelegde kool kan benadeel. In hierdie verband is die stomp en oppervlakte van 5-7 sentimeter moenie daar rondom sny nie. Skil die wortels en was dit deeglik, waarna ons hulle slyp op 'n growwe rasper. Skil en spoel die knoffel af. Vervolgens gee ons dit deur 'n knoffelpers in 'n aparte houer.
Stap 2: Berei die marinade vir kool voor.
Giet in die pan een liter water en sit dit op medium hitte. Voeg 'n paar minute suiker, sout, groente-olie, peper en lourierblaar in die pan. Bring die vloeistof tot kookpunt. As die korrelsuiker en sout volledig in water opgelos is, voeg asyn by die oplossing, meng en haal die pan onmiddellik van die hitte af.
Stap 3: Sit die kool op.
Meng gekapte kool met wortels en knoffel. Dit kan op 'n snybord gedoen word om die bestanddele eweredig te meng. Maar terselfdertyd hoef nie kool in te pers niesodat sy nie te vroeg sap begin afskei nie. Sit dan die kool in 'n pot of plastiekhouer en gooi nog 'n bietjie warm marinade in. Bedek die houer styf en laat die ingelegde kool by kamertemperatuur vir 3 uur.
Stap 4: Sit die ingelegde kool binne 3 uur voor.
Ons haal die nodige hoeveelheid kool uit hul marinade, druk dit uit en sit dit in werking. Wat kan met sulke kool gedoen word? Ja, enigiets! Dit kan dien as 'n uitstekende vulsel vir pasteie of pasteie. Met sulke kool word wonderlike koolsop, borscht en selfs sop gekook! Ingelegde kool is 'n uitstekende basis vir slaaie in 'n verskeidenheid resepte. Ja, en suurkool op sigself is 'n uitstekende versnapering of selfs 'n bygereg vir vleis- of visgeregte. Dit is genoeg om gekapte uie daarby te voeg en bietjie met olywe of groente-olie te drup. As u nie al die kool op een slag gebruik het nie, is die res reguit sit in die marinade in die yskas en hou op aanvraag. En dit bespaar al sy eienskappe en ingelegde kool verswak nie baie lank by lae temperature nie! Goeie aptyt vir almal!
- Om die marinade eweredig deur die hele kool te week en vinniger uit te sout, moet u dit in 'n pot of houer sit wat nie baie styf is nie. U kan ook vertikale gate in die kool tot 'n lang voorwerp maak, byvoorbeeld 'n handvatsel van 'n spens. Dit is nodig sodat die marinade maklik tot op die dag van die houer kan lek.
- - As u nie 3% asyn byderhand het nie, kan u 6 persent neem en dit met verkoelde gekookte water verdun in 'n verhouding van 1: 1.
- - Om kool vinniger te maal, kan u 'n spesiale werktuig gebruik - 'n snipper. Dit is dikwels teenwoordig in 'n stel roosters: verskeie skerp lemme op die paneel.
Kyk na die video: The Great Gildersleeve: Leroy's Pet Pig Leila's Party New Neighbor Rumson Bullard (Januarie 2022).