Drie kase kaaskoek - koeke - Bak - 2021
Drie kase kaaskoek
Bestanddele vir die maak van drie kase kaaskoek
Om die koek te berei wat ons benodig:
Om kaas souffle te maak benodig ons:
Eiergele 6 stukke (of 4 eiergele + 3 proteïene)
Brie kaas sonder kors 200 gram
Kaas "Philadelphia" 350 gram
Suiker (fyn) 200 gram
Room (ten minste 30% vet) 150 ml
Gelatien 6 velle
Vanilla Pod 1 stuk
Hoofbestanddele Kaas, botter, room
Vorm met aftakbare kante, blender of menger, bakkies -3-4 stukke, eetgerei, yskas, oond, opdienbak
Kook drie kaas kaaskoek:
Stap 1: Kook die koek vir die kaaskoek.
Om die koek te berei, is dit eerstens nodig om die botter met suiker en koringmeel in een diep bak te kombineer. Kap die hele inhoud van die bak met 'n skerp mes totdat klein krummels gevorm is. Voeg een hoender eier by en meng goed. Koekdeeg kan ook op 'n effens ander manier berei word. Klop botter met suiker met 'n blender of menger, voeg dan die eier by, klits weer en voeg dan geleidelik meel by, wat voorheen deur 'n fyn sif gesif is. Sit die voltooide deeg in 'n afneembare bakplaat, moenie die kante maak nie, en bedek die vorm met perkamentpapier. Voorverhit die oond tot 200 grade plaas die vorm binne-in en bak die koek ongeveer 5 minute. As dit bruin is, haal die vorm uit die oond en laat die koek heeltemal afkoel voordat u verder gaan.
Stap 2: Kook die Souffle.
Terwyl ons koek afkoel, berei ons 'n kaas souffle voor. Week dit gelatien eers in 'n klein hoeveelheid water. As u nog Brie-kaas met 'n kors gaan gebruik, moet u dit eers sny, dan die kaas in 'n diep bak sit en dit deeglik knie tot 'n homogene massa verkry word. Voeg die oorblywende 2 soorte kaas daarby. Meng deeglik tot glad. Kombineer nou die eiergele met korrelsuiker en klits deeglik met 'n blender of menger tot wit elastiese skuim. As u 'n mengsel van eiers, dit wil sê eiergeel en eekhorings, gaan gebruik, hoef u dit nie van mekaar te skei nie, klop dan saam.
Stap 3: Meng die eier- en kaasmengsel, vorm 'n kaaskoek.
Giet die room in 'n klein houer, voeg die vanieljesaad daarby, sit op medium hitte en kook tot kookpunt. Verwyder daarna van die hitte en verdun die reeds geswelde gelatien daarin. Stuur die hele mengsel onmiddellik in 'n bak met geklitste eiers, voer die mengsel geleidelik in en roer terselfdertyd. Kombineer daarna die eier- en kaasmengsel, meng deeglik. Vul klaar en afgekoelde koek met kaasmengsel, versprei dit eweredig op die koek. Sit die kaaskoekvorm in die yskas, nie minder nie as 12 uur.
Stap 4: Sit die drie kaaskoekies voor.
Haal die voorbereide kaaskoek versigtig uit die vorm, sit dit oor op 'n opdienbord en sit dit op die tafel voor as 'n aangename en geurige nagereg. U kan so 'n kaaskoek volgens u goeddunke versier. Goeie aptyt!
- - U kan kookband of bakpapier aan die kant van die vorm uitlê. Dit is nodig sodat die produk nie aan die kante van die vorm kleef nie, en die kaaskoek daaruit maklik kan verwyder. Maar as u nie een of die ander toestel het nie, kan u 'n warm mes om die hele omtrek tussen die kant en die kant van die produk trek voordat u die vorm oopmaak.
- - U kan 'n kaaskoek versier deur dit met 'n lint in 'n sirkel vas te bind en blomme of kaneelstokkies daarop te lê.
- - Die kaaskoek moet in 'n bedekte toestand in die yskas gebêre word. Dit kan tot 5 dae veilig geberg word.