Resep: ‘Net Koffie’ se kaneelkoek‘Net Koffie’ se kaneelkoek. (Foto: verskaf) Probeer gerus ‘Net Koffie’ se kaneelkoek wanneer die kuiergaste Sondag aan jou deur kom klop. Voorbereidingstyd: 20 min Bak tyd: 1uur + verkoeling Bestanddele Metode Kaneelkoek-wenke Hoekom is my kaneelkoek droog? As jou kaneelkoek droog is, is dit dalk oorgebak. Bak altyd tot die minimum baktyd en kyk of dit gaar is. Dit is ook belangrik om die meel korrek af te meet. Voordat jy meet, roer die meel met ŉ lepel of klitser. Skep die meel in ŉ droë maatbeker tot opgehoop en maak gelyk met die plat kant van ŉ mes. Hoekom val my kaneelkoek uitmekaar as ek dit sny? Beslag wat nie behoorlik gemeng is nie of ondergemeng is, kan veroorsaak dat die koffiekoek bros is. Versigtige meng sal die bestanddele eweredig deur die beslag versprei. Om die kante en onderkant van die bak gereeld met ŉ plastiekspatel te skraap sal verseker dat al die bestanddele gekombineer word. Wees versigtig om nie te veel te meng nie, wat kan veroorsaak dat die koek taai word. Hoe bêre ek ŉ kaneelkoek Hierdie kaneelkoek smaak die beste as dit vars gebak is. Jy kan egter hierdie kaneelkoek vir tot drie dae teen kamertemperatuur bêre of tot ’n maand in die vrieskas. Hou in gedagte dat dit dalk van sy bros bolaag kan verloor wanneer jy dit vooruit maak.