Sjokoladegerolde nageregresep - Tradisionele resepte - 2022
Nagereg met sjokolade gerol
Room: Meng die geklopte room met die suiker in 'n bak, sit dit op die vuur en roer af en toe in die bak totdat dit kook.
Verwyder van die hitte en voeg die stukkies sjokolade by, roer tot dit smelt. Laat dit 10-15 minute kamertemperatuur bereik, en hou die skottel in die yskas totdat ons die bokant van die brood voorberei.
Koring: Meng die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker by en meng vir 2-3 minute op die hoogste vlak.
Voeg die eiergele by, roer voortdurend, en voeg die meel gemeng met die bakpoeier aan die einde by met 'n spatel en draai, ligte bewegings sodat daar nie skuim agterkom nie.
Giet die mengsel in 'n groot oondbak, uitgevoer met bakpapier en plaas die bakplaat in die voorverhitte oond teen 170 grade vir 20-25 minute. Haal uit die oond en plaas die rol (met al die papier) in 'n skoon en klam kombuishanddoek. Hardloop versigtig en laat afkoel.
Nadat dit afgekoel het, maak ons ​​die rol van die handdoek oop en verwyder die bakplaat.
Haal die room uit die yskas en meng tot dit skuimerig word.
Smeer die room oor die hele oppervlak van die tafelblad en rol dan.
Ons hou die rol vir ongeveer 30 minute in die nat handdoek in die yskas.
Vir die glans, smelt die sjokolade saam met die botter en melk op 'n stoombad.
Smeer die rol met versiersel en maak gelyk.
Laat weer vir ten minste 'n uur afkoel voordat dit gesny en bedien word.
Lavakoek / sjokolade Vulcan & # 8211 video resep
Lavakoek of sjokolade vulkaan is die naam van hierdie wonderlike sjokolade -nagereg. Wat anders kan ek jou vertel oor sjokolade? Dit is soet, dit is goed, dit is geurig en ons is almal mal daaroor. Maar ons kan baie praat oor sjokolade -nageregte, maar ons sal dit nog steeds nie voltooi nie. Ek is 'n groot fan van sjokolade, digte afval, soos die resep sê brownies. Ek hou ook van deurlugtige nageregte soos dit is sjokolademousse.
Omdat ek 'n spesiale nagereg vir Valentynsdag wou voorberei, het ek gedink ek sal vir u 'n wonderlike resep vir lavakoek of sjokolade -vulkaan bring. Hierdie resep staan ​​ook bekend as sjokolade fondant en dit is eintlik 'n sjokoladekoek met 'n vloeistof daarin. Die koek word vir 'n kort tydjie by hoë temperatuur gebak, en op hierdie manier bly die middel onryp en sal dit dus vloei.
Dit lyk asof die sjokoladevulkaan per ongeluk deur 'n Franse sjef ontdek is. Hy laat die sjokoladekoeke te min tyd in die oond. So bly die middel van die koeke onryp, en toe hy dit sny, begin die binnekant vloei soos die lawa van 'n vulkaan. Wonderlike fout, is dit nie? So is een van die beste nageregte met sjokolade, sjokolade, heerlik ontdek. Lavakoek word warm bedien sodra dit uit die oond gehaal is, saam met vars vrugte en 'n koppie roomys.
Let egter goed op die baktyd, as u kleiner vorms as myne gebruik, verminder ook die baktyd om seker te maak dat die binnekant vloei. Vir Valentynsdag is lavakoek die perfekte nagereg. Delikaat, heerlik en effektief. Om nie eers te praat van hoe vinnig en maklik dit is nie. Vir diegene wat nie lief is vir donker sjokolade nie, kan u ook die lava -resep probeer wit sjokolade koek, is net so lekker.
Vryf die botter 'n bietjie totdat dit romerig word. Dit is okiometries in twee verdeel. Lê 4 plastiekblaaie of sellofaan op die werktafel. Smeer met 'n druppel olie.
Meng 250 gr melkpoeier met kakao in 'n groot bak.
Gooi die res van die poeiermelk in 'n ander bak.
Gooi die suiker in 'n kastrol met water en laat dit oor lae hitte smelt. As die samestelling begin kook, dws dit begin skuim, laat dit ongeveer 1 minuut kook.
Die volgende stappe word so vinnig as moontlik gedoen, sodat daar nie tyd is om die sjokolade hard te maak nie. Giet die helfte van hierdie stroop oor die kakaomelk en meng vinnig, en voeg dan die helfte van die botter by (eers nadat die botter gesmelt is, word die samestelling soos 'n dik lava waarin dit moeiliker is om te meng). Vryf alles totdat die samestelling homogeen is en geen botter meer te siene is nie.
Verdeel die sjokoladesamestelling met kakao op 4 velle. Sprei dan die heuwels met u vingers deur die olie in die vorm van 'n dun reghoekige vel.
Verhit die oorblywende stroop 'n bietjie totdat jy sien dat dit begin kook en gooi dit vinnig oor die res van die poeiermelk. Voeg die vanieljegeursel by en meng. Voeg die res van die botter en klapper by en meng goed.
Verdeel die witsjokolade in 4, oor die kakaoblare en smeer die vel bo -op met jou vingers deur die olie. Laat alles vir ten minste 15 minute afkoel.
Rol dan elke stuk aan die lang kant in die vorm van 'n rol met behulp van die foelie. Verkoel vir 'n paar uur.
Sny in skywe en sit voor. Bêre in die yskas.
Die resep voorgestel deur: Mihaela Grigore (mihagrigore)
3 eetlepels vol suiker
Watter sjokolade gebruik ons ​​ten beste sjokolade roomrolletjies ?
Vir hierdie rolle gevul met room het ek sjokolade vir koeke gebruik Kanda, met 50% kakao. Dit is die sjokolade wat ek al 'n geruime tyd gebruik in al die nageregte wat ek maak en waarmee ek baie tevrede is. Die kakaobone wat in die produksie daarvan gebruik word, het hul oorsprong in Ghana en het 'n uitstekende gehalte. So het die sjokolade 'n intense smaak en 'n spesiale geur. Ek beveel nie aan om melksjokolade te gebruik nie, want dit bevat nie genoeg kakao nie, en die smaak is nie so intens en lekker nie. Om dit nog fyner te maak en 'n bietjie in die yskas te verhard, het ek 'n bietjie botter by die room gevoeg. Dit moet vet wees, met 80-82% vet.
Hierdie rolle gevul met sjokoladeroom vereis ook die gebruik van metaalkegels om hulle kenmerkende vorm te gee. As u nie sulke kegels het nie, kan u dit improviseer met aluminiumfoelie. Smeer die deeg redelik dun en moenie dit te veel bak nie, sodat die broodjies sag is. In die room kan jy ook vars vrugte, slagroom of selfs neute of haselneute byvoeg. Vir 'n wonderlike geur het ek 'n bietjie rum -essens bygevoeg, maar jy kan ook vanielje of beter lemoen byvoeg. As jy van kinderjare koeke met room en blare hou, probeer die resep vir Karpatenkoek. Dit het 'n heerlike sjokolade- en karamelroom en is werklik uitstekend!
Nestle Dessert sjokoladekoek
[ingredients title = & # 8221Ingredients & # 8221]
Countertop & # 8211 bak twee werkblaaie met dieselfde bestanddele in 'n bak met 'n deursnee van 20 cm
2 eetlepels en 'n half swart kakao
gekarameliseerde amandels (20 g amandels, 2 eetlepels suiker)
250 g sjokolade Nestle Dessert Noir
Om die koek aan te trek
1/3 van die sjokoladeroom
'n lepel suiker
100 g Nestle Dessert Noir sjokolade
50 g sjokolade Nestle Desert & # 8211 vir die sjokoladestafie
Voorbereiding Nestle Dessert Chocolate Cake
Skei die eierwitte van die eiergele. Meng die eierwitte met 'n bietjie sout. Sif die meel saam met die kakao en bakpoeier. Voeg dit by die eierwitte, waar jy die eiergele met die olie meng.
Meng liggies, van onder af, om die samestelling te homogeniseer sonder om te veel lug uit die eierwitte te verwyder.
Bak die bokant in 'n bak met 'n deursnee van 20 cm, uitgevoer met bakpapier, nadat die samestelling gegooi en gelykgemaak is. Stel die elektriese oond op 170 grade, tweede fase, vir 20 minute.
Herhaal die operasie met dieselfde bestanddele en dieselfde stappe.
U kry twee gelyke werkblaaie wat u na 'n paar uur of die volgende dag in twee gelyke skywe sny.
Berei eers die amandels voor. Braai dit liggies en laat dit afkoel. Karameliseer twee eetlepels suiker en sit die amandels daarin. Meng. Sit die mengsel op bakpapier en laat afkoel. As die karamel goed verhard is, voer die amandels liggies deur 'n blender, moenie dit heeltemal verpletter nie.
Gooi die room en suiker in 'n bak en meng. As jy sien dat dit maklik begin bind, voeg mascarpone by. Meng sonder om aan te dring, jy loop die risiko om die room te sny en in botter te verander.
Sit die gekapte sjokolade in 'n hittebestande skottel. Voeg die geklopte room, suiker en eiergele by en sit die pot oor medium hitte op die vuur. As dit goed opgewarm is, voeg die kakao by, meng goed en laat dit vir 2-3 minute prut (sonder om te kook).
Skakel die hitte af en laat die room afkoel.
Meng dit met die 400 g mascarpone en meng liggies. Laat die pot vir ten minste 'n uur afkoel.
Karameliseer die suiker en blus dit (versigtig om te stoom) met koue water. Kook vir 3 minute, laat die stroop afkoel en voeg Amaretto by.
Monteer die koek.
Plaas die eerste sny op die toonbank en strooi dit liggies.
Verwyder die sjokoladeroom uit die koue en meng dit liggies tot dit donsig en ferm word. Verdeel dit in drie gelyke dele en smeer 'n derde oor die sny stroop.
Plaas die tweede sny en stroop.
Smeer die wit room en besprinkel met die gekarameliseerde amandels.
Plaas die derde sny, druk liggies, stroop en smeer nog 'n derde van die sjokoladeroom.
Sit die laaste tafelblad en stroop.
Meng suurroom vir versiering met suiker. As dit begin stol, voeg die orige sjokoladeroom by en meng tot glad. Die room moet ferm en donsig wees.
Bedek die koek met die room wat verkry word, en stop 'n paar eetlepels vir die spiritus aan die onderkant van die koek en bo -op.
Sit die koek 'n halfuur in die koue terwyl jy dit voorberei glans homogeniseer oor lae hitte al die bestanddele. Ek het die sjokolade vol blender geslaag en dit gekap.
Giet die effens warm versiersel oor die koek, begin bietjie vir bietjie uit die middel, en versprei dit dan met 'n spatel aan die kante. Laat die koek afkoel.
Berei voor sjokoladeband vir versiering.
Sit die gebreekte sjokolade stukke in 'n sak wat jy styf vasmaak.
Plaas die sak waarin u die sjokolade sit, in 'n bak kookwater. Laat dit heeltemal smelt, sny die hoek van die sak met 'n skêr (baie min) en strooi die sjokolade op 'n strook bakpapier, op 'n reguit stuk gesit bord. Sit in die yskas en laat staan ​​totdat die sjokolade mat is en die sjokolade effens verhard is sodat jy die strook papier kan lig sonder dat die sjokolade drup. Berei 'n ronde skottel voor (pot, koppie, alles wat u byderhand het). Sit bakpapier daar rondom en lig die strook sjokolade op en plak dit op die papier vas.
Laat dit afkoel totdat dit verhard word, en trek dan die papier saggies af en beweeg die sjokoladestrook op die koek en plak dit in die middel.
Versier die koek met sjokoladekoekies en roomhaselnoten, versprei met 'n pos.
Hou die koek koud en bring dit na die tafel 20 minute voor opdiening.
Kook sjokoladeblaardeeg. 'N Vinnige, eenvoudige en goeie nagereg!
Hier is hoe maklik dit is om die sjokoladeblaardeegresep te maak!
Laat die blaardeeg ontdooi, sodat ons dit lekker kan smeer.
Ons neem een ​​of twee vorms vir ysblokkies en sny die deeg volgens hul grootte, maar dubbel.
Ons plaas die een kant van die deeg bo -op die ysblokkievorme en druk dit liggies met ons vingers en binne -in, sodat dit hul vorm kan aanneem.
Ons breek die sjokolade in stukke wat ons in die vorms plaas.
Smeer die deeg rondom die sjokolade stukke met water en bring die vrye deel van die deeg oor.
Druk die deeg met jou vingers op die rande en tussen die sjokolade stukke vas om die twee dele van die deeg vas te hou.
omverwerping sjokolade blaardeeg op 'n plat oppervlak, verwyder die vorms en sny die deeg langs die sjokolade stukke.
Ons plaas die stukke van sjokolade blaardeeg in die braaipan, op bakpapier en plaas die skinkbord in die braaier, op die middelste rak.
Ons begin die braaier en stel die "deeg" -funksie in vir die vooraf ingestelde temperatuur en tyd (175 grade / 30 minute).
Dit het net 15 minute geneem om te bak, so in die tyd het ek twee bakkies gebak.
Ek het twee soorte sjokolade, wit en duo, gebruik, maar elkeen kan hul gunsteling sjokolade gebruik.
Ek hoop jy geniet hierdie eenvoudige en vinnige nagereg, gemaak van net twee bestanddele!
Rol met neute en sjokoladepoeding en 'n heerlike nagereg sonder meel
Soggens, as ek my koffie drink, eet ek ook iets soets. My gunsteling nagereg wat lekker is saam met 'n koppie koffie, word gerol met neute en sjokoladepoeding. Die resep is eenvoudig en maklik om voor te berei.
2 sakkies sjokoladepoeding
250 gr botter, 1 teelepel vanieljegeursel
Eerstens berei ons die deeg voor. Klits eiers met versiersuiker. Voeg kakao en gemaalde okkerneute by. Meng goed totdat jy 'n eenvormige deeg kry.
Bedek 'n bakplaat met bakpapier en smeer die deeg in die pan. Bak die deeg in 'n voorverhitte oond van 180 grade. Nadat dit gebak is, rol dit op en laat dit afkoel.
Ons berei poeding voor. Sit 500 ml melk aan die kook. Ons voeg ook suiker by. Voeg die poeding by die res van die melk en meng. As die melk kook, voeg die poeding by en meng tot dit verdik.
Voeg die botter by en meng. Voeg aan die einde die vanieljegeursel by. Roer totdat jy 'n gladde room kry.
Smeer die sjokoladeroom oor die koue deeg. Plaas die geskilde piesangs bo -op. Rol die deeg met sjokolade en piesangs.
Klits die suurroom met die menger totdat jy 'n ferm slagroom kry. Smeer die slagroom oor die rol en strooi gerasperde sjokolade bo -oor. Ons sit die broodjie vir 'n paar uur in die yskas, waarna ons dit kan sny en bedien. Goeie eetlus en verhoog kook!
As u van hierdie eenvoudige resep hou, beveel ek aan dat u dit met u vriende deel. Ek is seker hulle sal dit ook wil probeer!
U kan ander rolresepte hier vind.
• 1 koppie gemaalde okkerneutpitte
• 3 eetlepels gemaalde haselneute
• 3 eetlepels gemaalde hawermout (hawermout)
• 2 eetlepels romerige heuning
• 1 eetlepel sprinkaanboontjie of kakaopoeier
• opsioneel: 1 teelepel olie of klapperbotter
Avokado moet goed gebak word, maar nie pap nie. Dit is geskik vir onmiddellike gebruik of vir resepte as die vinger dit maklik binnedring.
Sny die avokado in twee, verwyder die pulp en sit dit in die blender. Voeg okkerneute, gemaalde haselneute en hawer, heuning en johannesbrood- of kakaopoeier by.
Meng vir 'n paar sekondes om te meng.
Smeer die samestelling op 'n plastieksak of op bakpapier. Vorm dit in 'n rol, rol dit dan met papier so styf as moontlik, sodat 'n so stewige rol as moontlik uitkom.
Druk die punte vas en plaas die rol in die vrieskas. Laat dit ongeveer 'n uur staan, dan kan u dit in porsie sit en bedien.
Die avokado -rol word in ronde gesny en langs 'n koppie koffie, tee of melk geplaas.
1. Gesondheidslyn, 12 Bewese gesondheidsvoordele van avokado: https://www.healthline.com/nutrition/12-proven-benefits-of-avocado
2. Naturalia Mediese Sentrum, Sjokolade rondtes met haselneute, The Concept of Whole Food, Christiana Publishing House, 2015, p
Video: This Keto Dessert That Actually Taste Good - Ketogenic Chocolate with Pistachio Cookie Recipe (Januarie 2022).