SARIE KOS Februarie / Maart 2012 nóú te kry! Hier's 'n lusmaker
JY LEES NOU SARIE KOS Februarie / Maart 2012 nóú te kry! Hier's 'n lusmaker
Van trendy kosklubs en pop-up-eetplekke tot spog-resepte met maalvleis. Jy kan eenvoudig nie hierdie uitgawe van SARIE KOS mis nie!
"Elke SARIE KOS is 'n reis – van die aanvanklike beplanning, die baie ure van kook, stileer en foto's neem tot die finale bladuitleg en drukproses om hierdie spesiale tydskrif in ons elkeen se hande te kry! Soos die kosspan, Barbara, Herman en Melissa, die nuwe disse vir elke uitgawe optower, só word die kosstories blad vir blad in ons kantoor opgeplak.
Voor daardie muur stáán ons. Vir ure. Net om te sien hoe die tydskrif resep ná wonderlike resep vorder.
Skaars beteuel ons ons oor al die nuwe smake en slim kos-idees en raak telkens nostalgies oor bekende en geliefde geregte. Voor daardie muur droom ons letterlik in geur en kleur.
Resepte is soos boek lees, dink ek altyd, want elk voer jou weg na 'n ander tyd en plek. Soos nou weer met die witsjokolade-storie en die maalvleis-lekkertes met koljander, masala, vinkel en borrie soos jy nie aldag proe nie.
Skielik is ek terug op Zanzibar, die eiland van speserye. In 'n koelgroen plantasie met hoë bome, warm, klam grond en plante wat wild en welig rank. Blomme, peule en sade hang swaar aan takke. Dis 'n wonderwêreld van reuke en vorms wat jy herken, dan nie kan plaas nie en jou dikwels met verbasing weer laat kyk. Vanielje wat rank so ver jy sien en die belofte van koel roomys inhou, kakaobome wat vir ons sjokolade gee, kaneel, daardie soet binnebas van 'n immergroen boom wat toor met kos, en naeltjies, so waardevol vir dié eiland dat elke boom opgeteken word.
Daar's sade van die kardemomplant, saam met saffraan en vanielje die wêreld se duurste speserye, gemmer soos die mensdom al in die vroegste tyd leer ken het, en welriekende tropiese lemoengras.
Elk 'n geur wat jou laat stilstaan; elk 'n smaak wat kos vandag, elke dag, vir ons so 'n besondere reis maak.
Geniet hierdie uitgawe. Jou reis, soos 'n bord vol smake, begin net mooi hier."
DIS 'N TREND! KOSKLUBS EN POP-UP-EETPLEKKE
En daar's 2 vereistes: goeie kos en 'n tema. Laat die pret begin . . . 'n Kuier-fantasie soos nét Barbara kan!
20 MAKLIK SOMERRESEPTE
Begin die jaar op 'n vars noot met Barbara se etes vir die hele gesin.
WIT, WITTER, WITSJOKOLADE!
Vir die dae wanneer jou suikertand sterker is as jou wilskrag . . .
DIÉ BROWNIE MOET JÊM KRY
Mense staan tou vir Matie-student Eric Labuschagne se brownies.
MAALVLEIS MET SPESERYE EN SWIER!
Gee klassieke maalvleisgeregte nuwe lewe.
LEKKER VIR DIE KOSBLIK: Ook perfek vir diabete
DIE KERSIE OP DIE . . .
Kersies hoort mos by swartwoudkoek en vrugtekoek, maar wag tot jy dit in limonade of saam met roomys en plaatkoekies proe.