U Wodka Cranberry, opgedateerde plaas-tot-kroeg-styl - Nuutste resepte - 2022
U Wodka Cranberry, opgedateerde plaas-tot-kroeg-styl
Dit is veilig om te sê dat die 'plaas-tot-tafel' mentaliteit byna elke aspek van die voedselwêreld deurdring het; sjefs word gereeld op boeremarkte opgemerk, en seisoenale spyskaarte word byna verwag van die beste restaurante in die land.
Dieselfde geld vir hoë-end cocktailbars. Liquor.com het die plaas-tot-glas-beweging as 'n toonaangewende neiging in 2013, soos mixoloë na vore gekom het as boere se markklante en dakboere. Terselfdertyd het kroegmanne soortgelyke improvisators geword deur die seisoenale produkte van die dag en die smaakvoorkeure van die kliënt te gebruik om skemerkelkies op te vrolik.
Hierdie "plaas-tot-kroeg" -tendens versprei oor die hele land; Brian Felley en die span agter GROOT in San Francisco (wat verlede April geopen is) sal geïmproviseerde cocktails opdis op grond van die smaak van 'n kliënt. In Boulder, Kol., Riffs Stedelike tarief herskep klassieke met 'n plaaslike draai, en bedien seisoenale cocktails met die idee van plaas-tot-tafel-mixologie. En in New York, pas oopgemaak Die LCL Bar & Kitchen by die Westin neem die idee hoofstroom met cocktails van produkte wat deur produsente toegedien is van Andres Santillana van The Darby. Om nie eers te praat nie Blue Hill, New York, wat sedert die ontstaan ​​van die plaas-tot-glas-tippels bedien word.
Ons het met Felley, Santillana en Katie Bell in New York in New York gesels om te sien hoe boeremark se produkte by ons arme man se skemerkelkies by die huis kan uitkom. Hulle wenke? Begin met die aankoop van plaaslike basisdrankies: "Om die term mix-to-table mixology te gebruik, moet u weet waar u basiese gees vandaan kom," vertel Sarah Moore, hoofbestuurder van Riffs Urban Fare, telefonies. "Om te begin met iets wat u plaaslik kry, is die beste manier om te begin."
Gaan dan na die boeremark om te sien wat u lus het. 'Een van die mooiste van die gebruik van bestanddele uit die boeremark is dat vars altyd die beste is,' sê Santillana. "Hou die drankies baie, baie eenvoudig; jy kan 'n Rickey neem en 'n bessie daarin of 'n uitspattige garnering inkorporeer." En net omdat daar sneeu op die grond in sommige dele van die land is, beteken dit nie dat boeremarkte kaal is nie; eksperimenteer met minder bekende sitrusvrugte soos kumquats, of blitsvriesprodukte uit die herfs om in die winter te bespaar.
Klik deur ons skyfievertoning om te sien hoe u hierdie winter se produkte kan gebruik om u gunsteling cocktails tuis te versier, van wodka -bosbessies tot gin en tonics, met bonusresepte van Felley se span by BIG.
12 beste resepte vir Cranberry Cocktail
Cranberry sap maak briljante en lekker drankies! Hier is al die beste cranberry cocktail-resepte, van Cosmos tot Madras tot die rustige Sea Breeze.
Op soek na wonderlike en verfrissende cocktailresepte? Gryp 'n bottel bosbessiesap! Hierdie helderrooi sap maak van die beste mengeldrankies wat daar is. Hulle is lewendig van kleur en soet tert van geur. Daar is alles, van die gesofistikeerde helderpienk Cosmopolitan-skemerkelkie, tot die rustige Sea Breeze, tot die moeiteloos Vodka Cranberry. Hier is 'n lys van ons gunsteling resepte vir cranberry -cocktail! Maar eers: 'n paar aantekeninge oor die tipe bosbessiesap wat u moet gebruik!
Soet en suur skemerkelkie
Ons skop 'n paar idees op vir 'n skemerkelkie wat ons kan maak om Nasionale Vodka -dag op 4 Oktober te vier, toe ons deur die mense by Smirnoff genader is om hul nuwe produk te probeer, Smirnoff verkrygbare Cranberry Apple Vodka.
Hierdie plasing bevat geborgde inhoud wat deur u gebring is Smirnoff. Ons het gratis produkte ontvang om te hersien, maar alle menings wat hier aangebied word, is 100% ons eie. Hierdie plasing bevat geaffilieerde skakels vir produkte wat ons dink u as lesers nuttig kan vind, en ons maak kommissie hiervan! Klik op ons vir meer besonderhede oor ons affiliasies Openbaarmaking en kontakbladsy.
Hoe om hierdie toegediende wodka te maak
Versamel die bosbessies, vodka en 'n pot.
Plaas & frac34 van die bosbessies in 'n voedselverwerker en pols dit grof.
Skraap gekapte bosbessies en heel bosbessies in 'n groot pot (A)
Giet vodka oor die bosbessies in die pot (B)
Sodra die vodka en bosbessies in die pot is, kan u reeds sien hoe die kleur in die vodka lek (C)
Gebruik 'n lang houtlepel om die bosbessies en wodka te roer, of maak die pot vol en skud dit. U kan sien dat deur die vodka te roer, dit meer kleur van die bosbessies veroorsaak
Maak die pot toe en plaas dit op 'n rak iewers. Sommige mense bêre dit op 'n koel, donker plek soos 'n spens, maar ek dink nie dit is nodig nie. Ek het die fles net op ons eetkamertafel gebêre, om my daaraan te herinner
Roer elke dag 'n week lank die wodka wat met cranberry toegedien word
Die volgende foto is na 'n week geneem. Kyk hoe lewendig die kleur is!
Bedek 'n sif met 'n bietjie kaasdoek en gooi die inhoud van die pot in die sif.
Gooi die bosbessies en die kaasdoek en gooi die wodka wat deur die bosbessies toegedien is, in 'n groot bottel of 'n paar flesse.
Wat gaan jy doen met die wodka wat met cranberry toegedien word as jy dit maak? Hou dit vir jouself of gee dit? Albei is goeie idees.
Die ander cocktail infusies
En soos altyd, mag al u geregte/drankies heerlik wees!
As u hierdie of enige ander resep op die blog probeer het, sal ek graag wil hoor wat u daarvan gedink het in die kommentaar hieronder. Ek hoor graag van jou! U kan my ook volg op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST om meer van my heerlike kos en heerlike cocktails te sien!
U Wodka Cranberry, opgedateerde plaas-tot-kroeg-styl-resepte
Sommige wodka-liefhebbers sou vroeër die martini oorslaan en die vodka netjies geniet. As dit die geval is, oorweeg een van die wodka's wat deur cranberry toegedien word, van Finlandia, Matrioshka, Smirnoff, Stolichnaya of 267.
Maar u kan die plesier hê om u eie in te sit. By die bereiding van wodka moet die geure gewoonlik vier weke of langer meng, maar met hierdie resep kan u dit binne drie dae doen.
Dan kan u cranberry -wodka reguit op die rotse geniet, of dit as 'n basis gebruik vir Cranberry Martinis op die tradisionele manier: net 'n bietjie vermout.
3 1/2 gram wodka met cranberry
'N Cranberry -wodka -martini word die beste verkoel en gespanne bedien. Om die eerste maar eenvoudige cranberry-wodka-martini te maak, meng drie en 'n half onse vodka-toegediende wodka en 'n halwe gram cranberry-sap. Skud liggies en druk in 'n afgekoelde martini -glas. Jy kan met 'n lemoen versier om die tart te vergoed. Om die crantini met 'n glas met suiker te bedien, is altyd 'n treffer by die dames.
Hoe sou u die smaak daarvan beskryf?
Ek sou 'n cranberry vodka martini beskryf as effens tert, maar baie verfrissend.
Wanneer is dit die beste om te drink?
'N Cranberry -wodka -martini is heerlik na of tydens 'n warm Florida -dag. Hier in die Sarasota -omgewing is omtrent elke dag ideaal vir 'n crantini.
Wie drink dit?
By die Banana Factory is vroue geneig om meer as mans van hierdie gegeurde wodka -drankies te hou - soos cranberry vodka.
Ons is al meer as halfpad deur Oktober, so ek dink beslis dat dit tyd is om aan Thanksgiving te begin dink. Meestal maak ek elke jaar dieselfde maaltyd, maar ek hou daarvan om dit af en toe te meng en 'n ander bykos te probeer of 'n gunstelinggereg aan te pas om dit by te werk, soos hierdie Panko Parmesan Topped Green Bean Casserole. Ek hou ook altyd daarvan om 'n handtekening -skemerkelkie te bedink.
Ek dink dit is baie lekker om 'n spesiale skemerkelkie te drink om u gaste op Thanksgiving te bedien; dit help net om 'n feestelike toon te gee. Hierdie cranberry vodka spritzer is die perfekte drankie daarvoor.
Dit smaak regtig vars en die kleur is pragtig! Dit is ook perfek, want dit smaak net so lekker sonder die vodka, sodat teetotalers en kinders ook 'n feestelike drankie kan drink.
Hierdie cocktail begin met vars bosbessies wat gekombineer word met 'n bietjie heuning, 'n bietjie water en dan in 'n puree gemeng word. Om 'n skemerkelkie te maak, roer jy net 'n paar eetlepels puree saam met vodka en water. Dit is so maklik, maar tog so feestelik!
Die resep soos geskryf sal ongeveer 6 skemerkelkies maak, maar u kan maklik genoeg bosbessies vir 'n skare puree maak. Voeg vir elke 1 1/2 koppies bosbessies wat u byvoeg nog 2 eetlepels heuning en 1/4 koppie water by.
Die Cape Codder (of Cape Codder) is 'n ander naam vir die gewilde Vodka Cranberry, en dit kry sy naam van die ooskus -stad in Massachusetts, wat bekend is vir die kweek van bosbessies. 'N Eenvoudige mengsel van vodka en bosbessiesap, hoog in 'n glas gegooi en met 'n limoenwiggie versier, dit is een van die maklikste cocktails wat jy kan maak. U hoef dit nie eers te skud, te druk of enige staafgereedskap te gebruik om die Cape Codder te maak nie.
As u die drank bou, kan u die wodka wat u verkies, gebruik, maar u hoef nie een te fyn of duur te kies nie. Enige goeie vodka in die middel van die pad sal goed wees, veral as dit gekombineer word met die soet tert smaak van bosbessiesap. En die limoenwig is nie net daar vir die voorkoms nie - dit kan in die skemerkelk gedruk word vir 'n welkome dosis vars sitrus.
The Cape Codder is een van 'n reeks drankies met vodka en bosbessiesap en is vernoem na die see of temas aan die kus. Die Sea Breeze kombineer byvoorbeeld vodka, cranberry en pomelo sap, terwyl die Bay Breeze vodka, cranberry en pynappelsap is. Elkeen van hierdie eenvoudige cocktails is lekker en verfrissend, of u nou saam met die Kennedys aan boord van 'n seiljag kuier of saam met u vriende op die patio drink.
Die legendariese Cosmopolitan is 'n eenvoudige cocktail met 'n groot geskiedenis. Dit het sy gewildheid bereik in die 1990's, toe die HBO -program "Sex and the City" op sy hoogtepunt was. Die pienk drank in Martini-styl was 'n gunsteling onder die karakters op die program. Dit het sy debuut in die tweede seisoen gemaak en daarna 'n gereelde reeks geword.
Vir 'n goeie dekade was die Cosmopolitan moontlik die gewildste skemerkelkie in Amerika, en kroegmanne kon nie 'n skof werk sonder om tientalle van hulle vir dorstige gaste te maak nie. Die alomteenwoordigheid daarvan het natuurlik talle riffs aangespoor, van die White Cosmo (St-Germain in die plek van Cointreau) tot weergawes met gin. Alhoewel die drank vandag nie so gewild is as in sy bloeitydperk nie, leef die klassieke resep nog steeds baie.
Volgens die kroeglegende en skrywer Gary Regan, is die oorspronklike Cosmopolitan in 1985 deur die Miami -kroegman Cheryl Cook geskep terwyl hy by 'n South Beach -kroeg genaamd die Strand gewerk het. Cook was gretig om 'n nuwe skemerkelkie vir die Martini-glas uit te vind, en het die klassieke Kamikaze aangevuur deur 'n pasgemaakte wodka met sitrusgeur, plus 'n skeut bosbessiesap.
Daar is 'n mate van debat oor wie die oorspronklike Cosmopolitan geskep het. Baie glo, soos Regan, dat dit die eerste keer deur Cook gemeng is. Ander meen dat Dale DeGroff dit in die Rainbow Room in New York gemaak het, of dat Toby Cecchini die eerste keer 'n Cosmo in 1988 bedink het tydens sy ampstermyn in Odeon in New York. Almal is dit egter eens dat Cecchini die wodka-en-cranberry-Tini gewild gemaak het. Sy weergawe van die drankie vereis 2 gram Absolut Citron -wodka, 'n greintjie Cointreau, 'n greintjie Ocean Spray -bosbessiesap en 'n greintjie vars lemmetjiesap, met 'n suurlemoenwending.
Die Cosmo was 'n produk van sy tyd. In die laat 1980's en vroeë 90's was wodka koning, maar gegeurde wodka was net 'n gehoor. Toe Absolut sy eerste gegeurde wodka, die sitroensuur, vrystel, het kroegmanne 'n nuwe speelding gehad om mee te werk. Cecchini het dit in die Cosmo saam met Ocean Spray gebruik, en die vodka-en-cranberry-duo is vandag nog steeds die voorkeurpaar by die meeste kroeë. U kan natuurlik die wodka en bosbessiesap met sitrusgeur wat u wil, gebruik. Onthou net: moenie jou drankie in cranberry verdrink nie. Ander cocktails, soos die Sea Breeze, vereis 'n swaarder hoeveelheid cranberry, maar die sap is bedoel om slegs 'n aksent te wees, wat 'n tikkie tert en kleur gee.
Sprinkel Cranberry Lemonade
Vir die van julle wat my op sosiale media volg, het julle waarskynlik 'n Instagram -verhaal gesien, of onlangs 'n Facebook Live, waar ek alles gedeel het oor die "Fixer Upper " wat ek met my kêrel Kurt gekoop het!
Ons het al die demonstrasies self gedoen en die laaste maand daarna gesit en wag totdat permitte deur die stad San Diego goedgekeur word. Magies hierdie week het dit gebeur! Die permitte is goedgekeur en dit beteken dat die opknapping kan begin. Dit het beslis 'n impromptu fees gevier!
Ek het 'n bottel Tropicana Lemonade gegryp en 'n super eenvoudige skemerkelkie gemaak. Eenvoudig, maar so heerlik en beslis in my happy hour gereelde rotasie!
Tropicana Lemonade het geen kunsmatige geure of versoeters nie, dit is perfek verfrissend en dit word heerlik bedien met 'n skeut bosbessiesap en 'n skeut wodka!
Roosmaryn takkies – Opsionele versiering
Voeg limonade, bosbessiesap, vodka en ys by 'n skemerkelkie. Skud goed en druk in 'n glas ys. Garneer met vars suurlemoenwiggies en takkies roosmaryn.
Ek hou baie van die toevoeging van roosmaryn as 'n versiering. Dit gee 'n sweempie roosmaryngeur aan die skemerkelkie en sorg vir 'n pragtige aanbieding, terwyl die skemerkelkie steeds super eenvoudig bly!
Tropicana Premium Lemonades en drankies is ideaal om self te drink of te meng in eenvoudige cocktails vir geïmproviseerde vieringe op enige tyd van die jaar!