Sit weer op die plaat en kook 15 minute oor 'n lae hitte. Roer die heeltyd om te keer dat dit vasbrand.
Die mengsel is gereed wanneer dit 'n goudbruin kleur het en die hardebalstadium bereik het. (Drup 'n klein bietjie van die mengsel in 'n bak met koue water. Dit moet 'n ferm balletjie vorm.)