5 kosse waarmee u u whisky moet jaag - Nuwe resepte
5 kosse waarmee u u whisky moet jaag
Want elke skeut whisky benodig 'n goeie jaer
Niks jaag 'n skeut whisky soos 'n burger nie.
Alhoewel whisky duisende jare oud is, is die groot verskeidenheid wat vandag beskikbaar is, baie meer uiteenlopend as wat dit ooit was, en so ook die instellings om die genoemde whisky te drink. Sekerlik, u kan altyd 'n glas water (of 'n bier of 'n pickleback) gryp om die smaak weg te was, maar waarom jaag u whisky nie eerder met kos nie? Hier is vyf kosse wat killer whisky chasers maak.
Daar is niks anders as om by 'n ryk, stewige, kaasagtige burger in te byt om die stewige hap van 'n skoot aan te vul nie.
Wie het 'n pickleback -skoot nodig as jy net in 'n piekel kan byt?
Ernstig. As u 'n fan van karamel -appeltert is, sal u 'n fan van 'n tertjagter wees.
Spek pas nie net by alles nie; die rokerige vetterigheid is die perfekte kontrapunt vir die houtagtige note in whisky.
Ryk en vetterig kos is die perfekte aanvulling op whisky, en dit word nie meer ryk as 'n wors- en soetrissie -held nie. Die speserye in Italiaanse wors meng ook goed met die geure van bourbon.
20 kosse wat u jonk hou
Goed, so miskien kan ons nie eintlik die horlosie stop nie. Maar ons kan u help om u dieet aan te pas, sodat u gedurende die jaar sterker, gesonder en meer energiek bly - en nog baie, baie jare. Klink goed? Lees verder.
Ons het gesels met David Grotto, R.D., L.D.N., skrywer van Die beste dinge wat jy kan eet, om te leer watter hardwerkende voedsel all-stars funksioneer soos 'n fontein van die jeug, en ons het uitgevind dat hierdie 20 toppresteerders alles kan help, van kilo's af tot skerp gemoed. (Daar is selfs 'n paar verrassings onderweg - dit blyk dat sjokolademelk goed is vir u.)
Voeg hierdie hardwerkende voedsel by u dieet, en maak dit u beste jaar nog.
1. Vermy die kook van suur kosse in gietysterpanne.
Net soos hoe tamatiesous kan deur plastiekwrap eet, kan gietysterpanne nie groot hoeveelhede suur voedsel hanteer nie. Suur bestanddele, soos tamatiesous, asyn en souse op grond van suurlemoen, is geneig om die metaal smaak uit die pan aan te neem, sodat u kos 'n bietjie meer as 'n sent proe as 'n gereg heerlike kos.
Ons vriende by America's Test Kitchen het hul eie toets gedoen om te sien hoe lank dit neem voordat die suur sommige van die molekules in die pan afbreek wat die metaalgeur laat bloos. Hulle het bevestig dat die proses ongeveer 'n halfuur geneem het voordat die voedsel as 'metaalproe' beskou word.
So as jy 'n vinnige sous vir jou gaan maak hoender of gooi jou pasta, maak seker dat jy dit net 'n paar minute in die pan kook. En as u die smaak wil vermy, voeg die suur bestanddele heeltemal buite die pan by. Hou by die slow cooker of die Nederlandse oond vir die geregte.
Vatveroudering bied baie voordele. Dit is verantwoordelik vir 'n groot deel van die geur wat by bejaarde spiritualieë voorkom. Dit maak ook sterk drank meer smaaklik deur sommige van die chemikalieë wat whisky laat smaak "warm" of "hard" te verwyder.
Bruin whisky (alles van Jim Beam Bourbon tot Jameson Irish Whiskey) kom uit die stille water soos bergwater wanneer dit aanvanklik geproduseer word. Eintlik lyk alle whiskeys presies soos 'n wit whisky uit die stilte. Dit kry eers donkerder kleure as whisky in houtvate verouder is.
Waarom word whisky verouder? Net soos baie ander tradisies, het die praktyk van vatveroudering noodsaaklik geword. Vroeë wynprodusente en -vervoerders het houtvate gebruik om te fermenteer en dan hul produkte te stuur. Die praktyk het egter die toets van die tyd deurstaan, want langtermynopberging in vate het toevallig 'n positiewe uitwerking op die karakter en gladheid van die meeste alkoholiese drank. Vroeë verbruikers van hierdie drankies het opgemerk dat hoe langer die drankies in vate gestoor is, hoe beter dit geproe het. Dus is die vraag na wyn en sterk drank uit vat gebore.
Daar is twee maniere om whisky tuis te verouder. Die mees tradisionele manier om self -whisky -veroudering te doen, is om 'n verkoolde wit eikehoutvat te koop of te bou. Om 'n vat voor te berei vir veroudering, moet u dit eers met warm water vul en dit laat staan ​​totdat die hout genoeg swel om te voorkom dat dit tussen die stokke lek. Die hidrasieproses kan van 'n paar uur tot 'n paar dae duur. Dit is baie belangrik dat u dit doen om te voorkom dat u geeste uit die vat lek as u dit aanvanklik vul. Sodra dit gehidreer is, dreineer die water, vul dit dan met helder whisky en laat dit 'n paar weke staan. Onthou dat dit onwettig is om u eie alkohol te distilleer vir gebruik sonder 'n gedistilleerde drankvergunning. Maar u hoef nie bekommerd te wees nie; daar is baie whisky-opsies wat nie verouder is nie, by enige drankwinkel.
Hoe lank neem die veroudering van eikebome?
Fantastiese resultate kan binne 'n relatief kort tyd bereik word met die veroudering van die huis. Dit is omdat die verhouding tussen oppervlak en vloeistof van DIY -verouderingstelle baie hoër is as dié van vate. Die kommersiële whiskybedryf verouder hul produk in vate van 53 liter om 'n beter skaalbesparing te behaal. In klein hoeveelhede veroudering met eikehoutstokkies in 'n klein houer, is daar meer houtoppervlakte wat in aanraking kom met die whisky. Dit is minder doeltreffend vanuit materiële oogpunt (daarom word kommersiële distilleerderye ouer as 50 liter vate), maar baie meer doeltreffend vanuit 'n tyd en verouderingsoogpunt. Al die ekstra oppervlakte versnel die veroudering van die geeste vinnig. Verouderde perfeksie wat jare neem om te bereik in 53 liter vate kan binne enkele dae/weke bereik word met verkoolde eikestokke.
Die voordele van veroudering kan ontken word as die whisky te veel houtgeur gee. 'Oor oaking' is u gees 'n besliste moontlikheid. Elke paar dae of weke moet 'n klein monster uit die vate geneem word om die kwaliteit van veroudering te bepaal. Sodra die whisky die kleur en gladheid van u smaak verkry het, plaas dit in 'n glasbottel of pot vir langdurige berging.
my skoonseun is van kentucky, die wiskey -hoofstad van die wêreld .. die meeste wiskey co's is in kentucky, ... en sommige in tennesee ... hy wil 'n foto maak en 'n goeie maanskyn maak, waar kan 'n persoon dit doen wettiglik? Weet iemand? hy wil dit wettig of onwettig doen, wat ook al eerste kom. hy weet wat om te doen ,, en laag om dit te doen. as ons 'n bondel maak, stuur ek graag al die inligting wat ek kan ...
Ek is op of naby 20 bondels en volgens my vriende is die eindproduk regtig goed. Ek stem natuurlik saam. My twee lopies per bondel begin met 10 liter was (ek het nog 'n 5 liter) en lewer ongeveer 'n liter voltooide produk. Ek vul 'n kwart pot halfvol met die volle sterkte 145-155 bewysglans en voeg 'n 1/4 koppie geredelik beskikbaar Donkerverkoelde eikeskyfies en een vanieljeboon by elke pot. Na (2) weke word dit gespan en tot 90 grade met gedistilleerde water gesny en gereed om te begin.
Haai daar. baie goeie inligting hier wat ek leer, in die eerste plek baie dankie .. my soektog is: ek wil whiskey in 'n 6 -liter glas carboy met houtskyfies verouder, maar ek weet 'n standaard 53 liter whisky vat het ongeveer 35 vierkante duim … Hoe omskakel ek dit met behulp van houtskyfies om die oppervlakte in volume te bepaal?
Hallo almal, ek is net gereed om my eerste whisky -mash te maak, ek kan nie wag om te begin nie, 'n Skotse man, sodat u kan sien waarom ek belangstel om te distilleer, en hierdie webwerf lyk na 'n wonderlike plek om nuwe vriende met dieselfde belangstellings te maak , stuur my 'n reël as u 'n geselsie wil hê.
Ek het met 'n kollega gesels oor 'n whiskyboek wat ek gekry het en hoe dit 'n prentjie van die stoorgebou het en hoe die swart vorm en roes uit die engele floreer. Terselfdertyd het hy my vertel hoe die meeste mense nie besef dat die geboue nie klimaatbeheerd is nie. Die warm van die somer brei uit en absorbeer die whisky, en as dit koud word, trek dit saam en dwing dit om terug te gaan. Daarom kan u verkoolde skyfies gebruik, vries en u eie in die vrieskas verskeie kere per dag ontdooi en binne baie min tyd die natuurlike proses van jare van veroudering naboots. Het net gedink ek deel 'n interessante idee. Weet nie persoonlik of dit werk nie. Dankie.
As u 'n bietjie kranksinnig wil word (drank!)
Bulgare maak Boza uit 'n mengsel van rog, koring en soms gierstjies, en voeg suiker by om 'n soet smaak te gee. Dit is 'n ligte alkoholiese drank, dus moenie verwag dat u gemors word nie, tensy u 'n aansienlike hoeveelheid drink (ek praat 8217m.).
Standbeeld van 'n Boza -verkoper by Radomir
Bulgare maak gewoonlik hul eie Rakia tuis. Hulle gebruik druiwe, pruime, bessies en meer om hierdie vrugtige brandewyn te maak. Vertrou my, die sterkte kan redelik hoog wees. In winkels is die persentasie alkohol in volume van Rakia ongeveer 40%.
As u 'n bietjie Rakia in u hande het, besoek 'n Bulgaarse gesin of spandeer tyd saam met vriende om drankies te geniet.
As u op pad is na Bulgarye, kyk dan na hierdie pos op die beste kroeë in Sofia.
Hierdie bourbons verteenwoordig die absolute beste waardes wat die bourbon -whiskywêreld kan bied. Hulle is nie almal goedkoop en nie almal duur nie, maar hulle is almal uitstekend.
In 'n whiskymark wat toenemend gefragmenteerd en toegewys word, onderskei Knob Creek se klassieke bourbon met klein hoeveelhede. Dit is ons beste algehele bourbon, nie deur middel van lewensveranderende smaaknotas nie, maar om die stateblad op 'n manier te plaas wat geen ander bourbon kan nie. Dit is oral beskikbaar en dus bestand teen die hoë pryse wat verband hou met handelsmerke soos Buffalo Trace. Sy 100 bewys behou 'n volledige liggaam en meng bonafides sonder om jou mond aan die brand te steek. En hierdie jaar het die handelsmerk ook sy ouderdomswaarborg van 9 jaar teruggekry. As u op soek is na die beste waarde in bourbon, kry dit dan.
Gemiddelde prys: $ 30 en $ 40
& ldquo As Evan Williams hierdie whisky aan iemand anders sou verkoop, sou die handelsmerk dit tot $ 40 beloop, en sou mense dit met graagte koop, sê rdquo -whiskypersoonlikheid en skrywer Fred Minnick. Maar Evan Williams is 'n waarde -handelsmerk. Sy whisky, teen 'n uitstekende bewys van 86 en 'n ouderdom wat volgens Minnick ongeveer vyf en 'n half jaar oud is, kos minder as $ 20. & ldquoDit & rsquos 'n fantastiese bourbon, veral vir die geld, & rdquo sê hy. U kan baie tevredenheid daaruit put. & rdquo
Gemiddelde prys: $20
& ldquoDit is so 'n dinamiese whisky, & rdquo sê Minnick. & ldquo En dit is die beste cocktail-bourbon wat daar is. & rdquo Four Roses is 'n hoog aangeskrewe distilleerdery, met 'n hoë-rog-mosrekening wat 'n ekstra pittigheid en 'n konsentrasie van gis lewer wat vir die bourbon-wêreld oopgemaak het. Hulle het ook die leiding geneem in deursigtigheid. & ldquoThey & rsquoll vertel jou alles wat hulle moet weet oor hul whisky en mdash, hulle steek nie die mash -rekening weg nie, die distillasiebewys. Ek neem aan dat u kan vra hoeveel hulle uitvoerende hoof verdien, en hulle kan u vertel, en Minnick sê.
Gemiddelde prys: $ 12 en $ 20
New Riff Distilling is in 2014 gestig. En in verhouding tot Kentucky bestaan ​​hulle al 'n paar dae. Die res van die land leer net 'n bietjie kennis maak met rsquoem, en sê Minnick. Die mosrekening hier, wat geheel en al uit nie-GMO-korrels bestaan, is 65 persent mielies, 30 persent rog en 5 persent gemoute gars.
Gemiddelde prys: $40
5 Lae-natriumvoedings wat u moontlik sal verbaas
Dit lyk asof Amerikaners 'n bietjie eet met hul sout - gemiddeld verbruik ons ​​elke dag byna 3,500 milligram natrium. Laat ons dit in konteks plaas: die American Heart Association beveel aan dat ons nie meer as 1 teelepel sout per dag inneem nie, wat gelyk is aan 2300 mg natrium of minder. Die aanbeveling daal tot 1500 mg natrium vir mense wat aan kardiovaskulêre siektes ly of 'n risiko loop om dit te ontwikkel. As u maniere soek om die hoeveelheid natrium in u dieet te verminder, is dit altyd beter om onverwerkte of minimaal verwerkte voedsel te kies. Oorweeg byvoorbeeld die tamatie.
Tamaties is vol kalium en magnesium, maar nie natrium nie. Trouens, dit is 'n uitstekende natriumarm voedsel om by u dieet te voeg. Maar namate die tamatie meer verwerk word, verander die natriumvlakke.
Een koppie vars tamatie bevat ongeveer 10 mg natrium. Verander die tamatie in 1 koppie tamatiesap of 1 koppie tamatiesop, en die natriuminhoud spring na ongeveer 700 mg. Selfs erger? Een koppie tamatiesous in die winkel bevat byna 1000 mg natrium, met hartgesonde weergawes wat die telling tot 720 mg per koppie laat daal.
Verras? U sal ook verbaas wees oor sommige van die kosse met min (of geen) natrium. Eerste verrassingskos: kaas.
Wat die etiket beteken
Die lees van etikette is 'n belangrike deel van die keuse van watter kosse u koop en eet. Maar moenie dat voedseletikette u mislei nie. Hier is wat u moet weet oor natriuminhoud:
Wat dit is: Presies hoe dit klink: roomys gemaak van die wortelgewas, ook bekend as pers jams.
Waarom dit wonderlik is: Pers roomys. 'Het Nuff gesê. Resep hier.
Neem 'n groot ponsbak en giet steeds ½ koppie Everclear, 2 koppies Bacardi Rum, 4 blikkies pynappelsap, 3 blikkies limeade (verdun met ewe veel water). Voeg hierby 3 blokkies lemoene en lemmetjies, 1 blikkie pynappel en 'n paar ysblokkies by en meng alles deeglik. Bedien in verkoelde ponsbekers.
Jungle Juice Resep met Everclear Liquor
Voeg ½ oz Everclear by ¼ oz Heuning en Sriracha -sous elk, in 'n skutglas, en meng met 'n roerder. Skiet dadelik in.
Warm-soet partytjie-drankies met Everclear
Meng in 'n skudder ½ onse van elk van die volgende: Everclear, Jack Daniel's Whiskey, Yokun Jack heuning whisky, vodka en tequila, saam met ½ teelepel bruinsuiker, 1 teelepel appelasyn en 1 koppie groen appelsap. Bedien met ysblokkies en suurlemoenskil in voorafgevrore glase.
Everclear Cocktail vir gemengde drankies
4. Terselfdertyd op 'n duidelike basis, Tasty Mixed Fruit
Neem 'n groot pot en meng 2 koppies vodka, ½ koppie Everclear, ¼ koppie Malibu Rum, 1 koppie limonade of koeldrank (soos Sprite), 'n pakkie Kool Aid (tropiese geur) en 1 koppie elk Hawaiian vrugtepons, pynappelsap, lemoensap en mangosap (of enige ander aangepaste sappe van u keuse, insluitend druiwe, bloubessie, waatlemoen en aarbei). Syg oor ys en versier met 'n kersiesny en pynappel.
Gooi 'n paar vars gekapte pietersielie en kruisementblare in 'n menger, 'n gesnyde komkommer, 'n halwe suurlemoen, ¼ teelepel kaneel, 2 teelepel heuning en 1 koppie koue water. Meng vir 10 sekondes. Giet ¼ oz Everclear in 'n glas en sif die mengsel daarin. Bedek met 'n kruisement takkie en fyngemaakte ys.
Gemengde Detox Everclear -drankresep
Meng in 'n bak 'n pakkie Jell-O in 1 koppie kookwater. Sodra dit tot kamertemperatuur afgekoel het, voeg ¾ koppie Everclear daarby saam met ¼ koppie koue water. Sit dit 'n paar uur in die vrieskas voordat jy dit skiet.
Giet ¼ oz van elk van die volgende in 'n skutglas - Kahlua, limoncello, perskesnaps en whisky (of gekruide rum/brandewyn). Meng goed. Voeg nou 'n skeut Everclear van bo af versigtig by. Steek dit aan en skiet.
Let op: wees altyd versigtig met vuur - die glas kan warm wees.
Vlammende alkoholskote met Everclear
U moet 'n halwe gram van elk van Ole Smoky Blackberry Moonshine en Everclear, ¼ koppie lemoen-, pynappel- en waatlemoensap elk meng (alternatiewelik kan u dit aanpas met perske-, kersie- of cranberry-sappe) en 3 eetlepels gemengde seisoenbessies. (soos swartbessie, bloubessie, aarbei) en skud sterk in 'n skemerkelkie. Verkoel 15 minute in die yskas en bedien die hooch met munt- en suurlemoenwiggies.
Vrugtige maanskyn -cocktailresep met Everclear
Meng in 'n skutglas ¼ oz van Everclear, wit rum, lime cordial en cannabis wodka (soos Stoked). Voeg 'n paar strepies Tabasco -sous by en roer liggies voordat jy inskiet.
Pittige onkruidskote met Everclear
(Hierdie drankie smaak presies soos appeltert)
Giet elk 1 liter appelsap en appelasyn in 'n groot pot. Voeg hierby 4 tot 6 kaneelstokkies van drie duim lank en 1½ koppies suiker by. Plaas die pot oor jou gasbrander en laat kook oor medium hitte. Hou aan roer totdat die suiker opgelos is. Skakel die brander af en laat dit afkoel tot kamertemperatuur. Giet laastens 1-liter Everclear en roer deeglik. Gooi die kaneel weg en sit dit in die yskas totdat dit genoeg afgekoel het. Versier met appelskywe en sit voor in skote.
Beste appeltertdrankresep met Everclear
Everclear is verbied in nege van die Amerikaanse state vanweë die hoë etanolinhoud (en die moontlike gevare daaraan verbonde). Daarom is dit nie 'n goeie idee om Everclear reguit te drink nie. Hier het ons probeer om 'n paar van die kieskeurigste tuisgedeeltes te deele resepte saam met u, sodat u die beste daarvan kan put. Probeer dit een vir een, en word net 'Evercleared'!