Cajun geurresep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Dit is 'n goeie Cajun -geurmiddel wat u by hoender kan voeg om swartgemaakte Cajun -hoender te maak of omtrent alles wat u wil hê, 'n bietjie skop!
BestanddeleMaak: 6 Afhangend van die gebruik
2 teelepels swartpeper, medium gemaal in stamper
2 teelepels witpeper, medium gemaal in stamper
Meet alles uit en sit in 'n skoon pot, verseël en skud saam. Dit behoort 'n paar maande te hou.
Baie goeie Cajun -geurresep. Baie soos Paul Prudhomme, maar met minder sout. Dankie vir die plasing-13 Julie 2013
Tuisgemaakte Cajun -geurmengsel
Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Lees ons openbaarmakingsbeleid hier.
My gesin is mal oor Cajun -geregte, so ek gebruik my tuisgemaakte Cajun -geurmiddelmengsel in 'n verskeidenheid resepte. Gebruik hierdie Cajun -geurresep as 'n vryf op vis, om geur aan gebraaide groente te gee, of om rys en boontjies te geur. U kan selfs hierdie Cajun -speserymengsel gebruik om tuisgemaakte skyfies, gebraaide neute, sade en springmielies geur te gee.
As u 'n bietjie ekstra gevoel wil hê vir die koop van romerige dip soos boerdery of bloukaas, kan u Cajun -speserye na smaak byvoeg. As u nie 'n dip in die winkel byderhand het nie, maar u het Griekse jogurt of suurroom, meng dan die Cajun -speserye en suurlemoensap by die jogurt of suurroom en proe totdat dit heerlik genoeg lyk om mielieskyfies in te gooi.
Het u hoenderborsies of dye en weet u nie wat u daarmee moet doen nie? Gebruik Cajun -speserye as 'n vinnige speserye voordat jy dit braai. Dieselfde geld vir 'n lekker stuk vis, soos salm, of selfs 'n varkskouer. In 'n knippie voeg Cajun -geurmiddels baie geur toe as u dit nodig het.
Die beste vis vir taco's
Die antwoord hierop hang regtig af van die tipe tacos wat u maak, maar in die algemeen kan u meestal aanvaar dat 'n stewige, wit vis sal werk. Ek het kabeljou vir hierdie resep gebruik, maar jy kan ook tilapia, mahi mahi, heilbot, snapper, baber of enige ander wit vis gebruik. Dit is gewoonlik die beste omdat dit sag is en vinnig kook.
Ek het 'n kamermaat op die universiteit gehad wat ook salmtacos gemaak het, wat heerlik was. Salm werk hier as 'n sub, maar dit is 'n vis wat nie so sag is nie, sodat die smaak effens anders sal wees.
Hierdie cajun -geurresep is so eenvoudig dat u waarskynlik al die speserye in u spens het.
(Speld dit vas vir later)
Cajun -speserye is baie maklik om tuis te maak, en die kans is goed dat as u eers u eie cajun -speserye gemaak het, u nooit weer in die winkel wil gaan nie. Dit neem net 'n paar minute om dit te maak, en u sal waarskynlik al hierdie speserye in u spens hê. Hierdie speserye is 'n goeie manier om u gereelde resepte aan te pas.
Nadat ek opgegroei het met pittige, smaaklike kos, het ek na die Cajun -kombuis gegaan soos 'n eendjie om te water. Maar die cajun -kookkuns is nie net pittige, peperige hitte nie. Dit is nogal 'n bietjie meer subtiel as dit.
Wat is cajun -speserye?
Cajun -speserye, afkomstig uit Louisiana, is 'n eenvoudige mengsel van speserye wat elke gereg waarin jy dit gebruik, opdoen met sy robuuste, peperige, smaaklike geurprofiel.
Alhoewel cajun- en kreoolse kos dieselfde lyk en die woorde verwisselbaar is vir 'n buitestaander wat kyk, is dit nie heeltemal dieselfde nie. En tensy u Louisiana huis toe noem, is dit miskien nie eers iets wat u pla nie.
Hoe om cajun -speserye te maak?
Hierdie maklike tuisgemaakte cajun -speserye wat ek vandag met u deel, is 'n eenvoudige mengsel van paprika, cayennepeper, knoffelpoeier, uiepoeier, swartpeper, fyngemaakte rooi peper, tiemie en oregano. Die kombinasie van hierdie speserye sorg vir 'n heerlike, pittige en aardse speserye -mengsel. Boonop is hierdie kruie so maklik om te vind, sodat u die speserye tuis maklik kan meng, en u kan dit ook na u smaak aanpas.
U kan natuurlik cajun-geurmiddels in die winkel gebruik as u dit reeds in u spens het. Maar vir my smaak hierdie tuisgemaakte cajun -speserye soveel beter, en dit het natuurlik geen MSG of enige ander sintetiese produk nie. Ek het my eie klein draai daaraan toegevoeg (cayennepeper) om meer pons te gee, maar jy kan die cayennepeper met meer paprika vervang, as jy 'n speserymengsel verkies met minder speserye.
Ek het dit maklik gebruik Tuis gemaak Cajun -geurmiddels (of cajun-speserymengsel) om hierdie romerige hoender- en wors-cajunpasta te maak met swartgehakte hoender en andouillewors in cajun-styl. 'N Lekker, pittige, peperige gereg wat heerlik is vir naweke of naweke.
Alhoewel tuisgemaakte cajun -geurmiddels van gesin tot gesin klein variëteite kan hê, is hierdie speserye speserye een wat ek liefhet, en waarborg altyd smaakvolle, rokerige, pittige geregte!
En soos u mag sien, voeg ek geen sout by hierdie resep nie, want ek hou nie daarvan om sout by my speserye te voeg totdat ek dit in 'n resep gebruik nie. Dit verseker dat u u kos na u smaak kan geur wanneer u kook met hierdie cajun -speserymengsel. Maar u is meer as welkom om sout by te voeg totdat u die regte kombinasie kry as u hierdie cajun -speserye tuis maak, as u wil.
Ek kan gerus sê dat hierdie mengsel van cajun speserye verreweg my gunsteling mengsel van cajun speserye is. Dit lyk asof ek dit op alles wil plaas! Hierdie romerige hoender- en wors -cajun -pasta is net een voorbeeld, en hoe gaan dit met hierdie swart garnale en avokado -roosterbrood?
Hoender en wors Cajun Pasta
Cajun speserye en geurmiddels
Hierdie Cajun -mengsel het die regte balans tussen hitte en kruie, skouspelagtig om boontjies en rys, gegrilde vis of gebraaide groente op te knap.
Maak 'n bondel van hierdie Cajun -swartgemaakte speserymengsel, sodat u 'n mengsel byderhand kan hê wanneer die roosterstemming kom.
'N Goeie Cajun -spesery is byderhand om by te vryf seekos of om 'n bietjie skop by sop, bredies en gumbo te voeg.
Gemaak met paprika, kosher sout, swartpeper, gedroogde basiliekruid, vylpoeier, knoffelpoeier, droë mosterd, uie poeier, gedroogde oregano, cayennepeper
Gemaak met groente -olie, swartpeper, gemaalde rooipeper, witpeper, gemaalde komyn, neutmuskaat, sout
Gemaak met fyngedrukte rooipepervlokkies, sout, uiepoeier, knoffelpoeier
Kopiereg en kopie 1995-2021. Alle regte voorbehou. CDKitchen, Inc. 21: 06: 11: 08: 25: 09: C: 1258
Hier is meer wenke om u te help om die beste Cajun -geurmengsel ooit te maak!
Is hierdie Keto -vriendelike resep vir Cajun -geurmiddelmengsel?
Ja, dit is Keto -vriendelik en koolhidraatvry.
Is hierdie resep vegetariër?
Ja, hierdie speserye -mengsel is vegetariër en veganisties.
Is hierdie resep Whole30?
Ja, hierdie speserye -mengsel is Whole30.
Bevat dit suiker?
Nee, hierdie resep bevat geen suiker nie, so as u dieet vereis dat u suiker oorskiet, is dit 'n perfekte geurmiddel om smaak aan u kos te gee.
Het hierdie Cajun -geurresep sout?
Hierdie resep bevat wel sout. As u egter nie sout in u speserye wil hê nie, kan u dit oorslaan en die res van die bestanddele meng.
Gebaseer op 2 porsies per resep.
1 teelepel cayenne vir sagte of 2 teelepels vir medium speserye
Opbrengs: Ongeveer 7 eetlepels 1 x
Hier is hoe om Cajun -speserye te maak! Hierdie tuisgemaakte geurmiddelmengsel is natuurlik, maklik om te maak en gee die beste geur.
1 teelepel gedroogde tiemieblare (nie gemaal nie)
1 teelepel vinkelsaad (opsioneel)
1/2 tot 1 teelepel* cayenne, afhangende van u speseryverdraagsaamheid
Klits die bestanddele saam in 'n klein bak. Oordra na 'n lugdigte houer of pot. Bêre vir 6 maande tot 1 jaar op 'n koel, droë plek.
*en frac12 teelepel cayenne lei tot 'n pittige mengsel (onthou, daar is ook swartpeper om by te voeg tot die hitte). 1 teelepel maak jou sokkies van die vloer af!
Sleutelwoorde: Cajun -speserye, Cajun -geurmengsel, Maklike Cajun -speserye
Op my besigste nagte gryp ek hierdie tuisgemaakte speserymengsel uit die spens en vryf dit op my gebakte salmresep. Dit is so goed en so maklik, dit voel soos towerkuns.
Dit het die krag om dit byderhand te bereik: om baie geur by 'n basiese proteïen te voeg en dit aandete te noem.
Cajun -speserye is nie 'n sagte geurmiddel nie, maar ek dink ook dit is nie te oorweldigend nie. Daar is matige hitte van die cayennepeper, maar dit is nie aanmatigend nie. Ek sê dit as iemand wat oor die algemeen nie warm sous kan hanteer nie omdat dit te pittig is.
Met 'n mengsel van paprika, knoffelpoeier, swartpeper, uiepoeier, oregano, cayenne en tiemie, het dit 'n sterk geur, maar 'n goeie balans tussen speserye en kruie.
Ek meng gewoonlik 'n groot genoeg bondel om in my spens te hou, want ek dink dat dit die bedoeling is om speserymengsels byderhand te hou, of jy nou Taco -speserye gebruik vir tuisgemaakte Taco's van gemaalde beesvleis of Sazon -geurmiddels vir varkvleis. dit is op 'n slag beskikbaar 's kennisgewing.
As u dit dus vir die eerste keer probeer, kan u 'n klein mengsel meng om dit op u volgende salmete te toets.
Maar as u groter bondels vir die toekoms wil maak, Gebruik die skuifknoppie in die onderstaande resepkassie om die bedrae outomaties te vergroot.
U kan ook hierdie speserye meng en dit as 'n kersgeskenk gee. Ek was nog altyd 'n groot fan van verbruiksgoedere vir Kersfees, want dit is ook nuttig.
Soos ek hierbo genoem het, vryf ek dit die meeste op Salmon, maar dit is ook uitstekend vir hoender, vark, ribbetjies of rysgeregte. Maak seker dat u die speserymengsel met 'n bietjie olyfolie natmaak as u dit op die vleis of vis vryf.
Probeer ook my tuisgemaakte Fajita -geurmiddels vir u volgende bondel steak- of hoender Fajitas. Geniet dit!
Kyk die video: Cajun French VS French Speaker. Will I understand it? French Reacts to Louisiana Cajun (Julie 2022).