Slaai "sonnige paardebloem" - groenteslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die maak van slaai "Solar Dandelion"
Ingemaakte koring 1 blik
Vars kool (wit) 200 gr.
Worskaas 50 gr.
Gekookte varkvleis 100 gr.
Mayonnaise (met 'n neutrale smaak) 4 eetlepels. lepels
Appel (verkieslik groen "suur") 1 stuks.
Dille 3 takke
Hoofbestanddele Aartappel, koring
Kastrol, mes, snyplank, knoffelpers, sil, fyn rasper, eetgerei, bak, afgeronde plat gereg
Stap 1: Kook die aartappels en eiers vir die slaai.
Aartappels en eiers moet deeglik in water gewas word. neem 2 panne. Ons versamel 'n bietjie meer as die helfte van die water in elkeen, voeg die aartappels by die een knol en lê die eiers liggies in die ander. Die vloeistof moet die bestanddele heeltemal bedek. Ons plaas albei houers op medium hitte. Sodra die eiers kook, voeg 'n knippie sout by die water sodat die dop nie kraak nie, en kook dit vir 10 minute. Haal dit daarna uit die stoof met kombuisgatmouers of 'n handdoek, laat kookwater dreineer en gooi koue water. Laat hulle heeltemal afkoel. Dit sal gemiddeld ongeveer 5 minute duur. Hou aan om die aartappels gaar te hou totdat die knolle sag is. Afhangend van die soort aartappel, kan dit 'n ander tyd neem, maar jy moet gemiddeld binne hou binne 20-30 minute. Om die gereedheid van die groente te bepaal, is dit nodig om dit met 'n vurk of mes te steek. As hulle die aartappel maklik binnedring en dit sag is, kan die pan van die hitte verwyder word. Ons verwyder die knolle uit kookwater en koel af.
Stap 2: Maal die bestanddele.
Verwyder die boonste blare van die kool en was dit dan in water. Ons sny die rand van die kop af, waarna ons dit op 'n snyplank sit en in klein vierkante sny. Om dit te doen, sny dit eers in lengtelyne, wat dan dwars gesny word. Sit die gekapte kool in 'n bak en hou aan. Volgende word gekookte varkvleis: dit moet in dun skywe gesny word, waarna elkeen gesny word in 4-6 dele. Ons sny wors kaas op dieselfde manier as gekookte varkvleis. Boonop moet die stukke ongeveer dieselfde grootte hê. Ons spoel die appel deeglik in water, waarna ons die skil van die oppervlak af verwyder met 'n mes of 'n skil. Sny dit dan in die helfte en verwyder die saadkern in 'n sirkelbeweging van die mes. Die oorblywende mure van die appels word in mediumgrootte blokkies gesny. Skil die afgekoelde gekookte aartappel en skil dit in klein blokkies. Ons maak ook die eiers skoon. Skei die gekookte eiergele van die proteïene, terwyl dit nodig is om die eier in die helfte te sny. Kap die proteïene fyn met 'n mes en voeg dit by tot die totale massa van die slaai. Terwyl die eiergele gelê word, benodig ons dit ten tyde van die versiering van slaaie. Skil die knoffel, spoel goed deur en gaan deur 'n spesiale pers. Meng dit met ander gekapte slaaibestanddele. Al die voorbereide kosse word deeglik in 'n bak gemeng. Voeg sout na smaak by en voeg nogal 'n bietjie swartpeper by.
Stap 3: Vul brandstof in en vorm 'n slaai.
Voeg in 'n bak met slaai 3-4 eetlepels mayonnaise en meng die bestanddele deeglik. Indien nodig, kan brandstof meer gevoeg word, maar die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie. Blaarslaai moet droog bly. Dan versprei ons dit in die middel van 'n ronde plat skottel in die vorm van 'n skuif. Ons maak lukraak iets soos 'n maas mayonnaise daarop. Dreineer dan die vloeistof van ingemaakte mielies. Dit word die maklikste gedoen met behulp van 'n sif. Ons plaas die mielies langs die rand van die slaai en vorm sodoende 'n ring korrels.
Stap 4: Sit 'n sonnige paardebloemslaai voor.
Die laaste aanraking om die slaai te versier, is 'n paar eenvoudige aksies. Eerstens is dit nodig om die eiergele van die gekookte eiers op 'n fyn rasper te slyp en op die slaaioppervlak te strooi, veral 'n glybaan. Ons was die dilletakke en stapel van verskillende kante tussen die koringring en blaarslaai, en simuleer dus die paardebloemblare. Sit die gereg voor op 'n gedeelde gereg. 'N Wonderlike slaai "verwarm die siel" perfek met lang, koue winteraande en gee 'n bietjie sonskyn, asook lente-warmte. Goeie aptyt!
- - Gekookte varkvleis in die resep kan vervang word met enige worsproduk, hoofsaaklik gerook en met 'n effense gekruide afwerking. Boonop is gewone salami uitstekend.
- - In plaas van mayonnaise, kan u nie-vet natuurlike jogurt gebruik as u wil. Onthou, glad nie die een wat in potte verkoop word en met vrugtetoevoegings voorsien word nie, maar 'n gefermenteerde melkproduk met 'n neutrale smaak.