Berei die deeg: Sit die meel op die tafel in 'n kroon en in die sentrum plaas die olie, botter, die helfte van die eiers en sout. Bind bestanddele van die sentrum gehou die meel en voeg stadig water totdat dit 'n sagte deeg vorm. Knie en klop haar teen die tafel 'n paar keer met 'n boete elastiese deeg te vorm. Verdeel dit in 2 en laat staan ​​gedek vuiste op die tafel vir 30 minute.
Dan sny die koppe van broccoli en was. Sit in 'n bak en voeg 'n bietjie water, bedek met kleefplastiek en sit mikrogolf 3 minute. dan meng in die pan met die ui, sout en peper, draai af van die hitte en hou eenkant
Aan die ander kant, klop die oorblywende eiers en voeg melk. Gooi oor uie en broccoli en voeg 'n paar kaas