93.4fm – Radio Namakwaland – Die beste in die weste. » Kastrol Sjokoladekoek
Oond 180 gr C. Plaas in groot kastrol: 100 gr sagte margarine, 1 k suiker, 1 blikkie kondensmelk, 100 gr, 1 plak, donkersjokolade, in stukkies gebreek en 100 ml kookwater. Smelt op lae hitte. Roer tot glad en verwyder van stoofplaat. Sif 2 k bruismeel, 5 hoogvol E kakaopoeier, 1/2 t sout saam. Roer by bestandele in kastrol. Roer 1 t vanillageursel by. Verdeel die beslag tussen 2 gevoerde, gesmeerde koekpanne. Bak vir 25-30 minute tot gaar. Keer uit op draadrakkie. Maak versiersuiker aan. Versiersel: Klits saam in mengbak: 6 E sagte margarine, 3 k versiersuiker, knippie sout, 1/2 k kakaopoeier, 4 E warm water en 1 t vanillageursel. Klits baie goed tot romerig. Voeg nog water by as versiersel te styf is. Smeer tussen koeklae en ook bo-oor en rondom as verkies. Krummel ‘n flake en sprinkel op.
19/02/2019, 4:05 pm