Resep Kool - Nuwe resepte
Sny kool en peper noedels, gesnyde wortels.
Giet die res van die bestanddele, meng en laat staan ​​tot die volgende dag, en sit dan in flesse.
Bestanddeel:'n rooikool, 'n blomkool, 'n klomp mierikswortel, tiemie, dille, water, asyn, growwe sout (tot 'n liter water sit 'n eetlepel sout en 'n eetlepel asyn, maar jy kan die resep vir suurkool self aanpas).
Berei eers die groente voor. Was dit goed, breek dan die blomkool in trosse en sny dan die rooikool in stukke. Rangskik daarna die groente in lae vir 'n interessante effek, spoel die grof gekapte peperwortel tussen hulle en sit tiemie en dille bo -op.
Die volgende stap is om die vloeistof waarin die groente sal wees, voor te berei. Soos ek hierbo geskryf het, gooi 'n eetlepel growwe sout en 'n eetlepel asyn in 'n liter water. Hou in gedagte dat u ongeveer twee liter water benodig vir hierdie resep, afhangende van hoe groot die groente is. Laat die vloeistof 'n paar minute kook, gooi dit dan in flesse en maak dit toe.
Ek besprinkel dit met peper en bruin dit kortliks in 'n bietjie olie aan alle kante. Ek het dit mooi toegedraai in koolblare, een ruim genoeg vir elke stuk, maar daar kan twee of drie wees, nie voordat ek 'n dun sny spek tussen die vleis en die koolblaar geplaas het nie.
Die vleis het nie sout nodig nie, dit sal genoeg uit die kool trek. Ek sit die stukkies vleis in 'n pan met olie gesmeer, saam met 'n paar uie heel, geskilde knoffelhuisies, skywe soetrissie en 'n paar waterkersdrade, as ons nog vars groente het.
Ek het die paprika oor dit alles gestrooi en met 'n bietjie meer olie gestop. Ek bedek die bakplaat met bakpapier en sit dit in die oond, aan die einde verwyder ek die papier sodat alles goed bruin is.
Nadat die vat gevul is, voeg peperwortel, gedroogde dille stokkies, lourierblare, 'n kweper of mieliepitte by, wat die sap, peper en tiemie kleur.