Resep Hoenderfrikkadelle - Nuwe resepte - 2022
Meng die vleis met die eier, fyngekapte ui, rou aartappel, gerasper en gedruk met sap, peper, sout en peper, na smaak.
Vorm balletjies en steek 'n stuk kaas in die middel.
Sit die frikkadelle in eier en broodkrummels en braai dit in sonneblomolie.
Die goed gebraaide balle aan alle kante word op 'n absorberende papierhanddoek geplaas.
Ons kan dit as voorgereg of hoofgereg bedien met piekels of slaaie.
Jy het die groente gestrooi
Broccoli of blomkool of gestrooi na kook, en wortels inteendeel, peusel? Kook die groente afsonderlik: elke groente het sy eie kooktyd. Spoel dit NIE met koue water na kook nie. Dit sal die proses van hitteverwerking stop, en die groente kan onderskeidelik nie gekook word nie.
Moenie hartseer wees as klein voorvalle in die kombuis plaasvind nie. Streef daarna om ervaring op te doen en erken nie dieselfde foute in die toekoms nie. As u min geheime het om te kook, onthul dit dan in die kommentaar op hierdie artikel.
Hierdie hoenderfilet is ideaal om die lam te vervang, 'n gereg spesifiek vir die Paasvakansie, 'n resep wat ek stap vir stap onthou en ek dink nie daar is 'n beter een soos hierdie nie.
Die grootouers uit Transsilvanië was spesialiste in die bereiding van lekkernye van lamsvleis en het nie gedink dat die lam tydens die Paasfees van die tafel sou ontbreek nie, van sop, steak, druppels en vars skaapmelk.
Die lam hoef nie altyd 10-11 kilogram te weeg om goed te eet nie. Hy het homself Saterdag in die erf gesny en sy oupa was in beheer daarvan, toe sny hy die stukkies vleis en neem dit na sy ouma wat vir hom sorg.
In Transsilvanië was die drob 'n verwagte spesialiteit en was gemaak van die organe van die lam plus die vleis uit die kop en rondom die ribbes van die lam (meer presies, die vleis van die ribbes het na die sop gegaan.
Maar wat as ons nie lam eet nie?! Ons maak hoenderfilet en kan ook voorbereid wees op die vakansie met tradisionele geregte.
Ek kan sonder valse beskeidenheid sê dat ek nie beter as dit geëet het nie, en dit is die resep wat ek nooit sou verander nie. Sny die lewer en vleis fyn met 'n mes, wat alles 'n tikkie elegansie aan die gereg gee!
700 g hoenderlewer
500 g hoenderbene
Behang 'n koekpan met bakpapier van 10/25 cm.
Skil die ui en knoffel, verwyder die gedroogde blare en wortels en sny dit dan fyn.
Kap die ui fyn en braai dit in olie met 'n bietjie sout tot die oortollige vloeistof verdamp.
Giet 'n pot water om te verhit en kook die lewer vir 5-6 minute. Laat afkoel.
Ons haal die stukke lewer uit op 'n kombuishanddoek om die oortollige water goed te dreineer.
Sny die lewer in blokkies van ongeveer 1/1 cm.
Ons sny die hoenderborsies in blokkies van ongeveer 1/1 cm.
Sny die hoenderpote so klein as moontlik met 'n mes of sit dit in 'n blender, en dan kry ons 'n deeg.
Gooi al die bestanddele in 'n bak, geur met sout en peper.
Giet die mengsel in die koekpan en klits goed om te bind en verwyder enige lugborrels. Boonop gee ons die golwende vorm soos 'n verhoogde koek.
Bak vir 'n uur, haal dan die skinkbord uit en laat dit in die bakplaat afkoel.
Na afkoeling draai ons die skinkbord om, dreineer die oortollige vloeistof en plaas dit op 'n bord en laat dit dan afkoel sodat dit makliker kan sny. Dit was vir vandag, hiervandaan kan ek u net sterkte en goeie eetlus toewens!
Rysballetjies en hoender met sesam en Kimchee
Kook die rys vir sushi soos aangedui op die verpakking, met 575 ml water. Maal dit dan met 'n vurk en meng dit met 2 teelepels rysasyn en 'n eetlepel suiker. Laat dit effens afkoel.
Om intussen Kimchee te maak, bring die res van die rysasyn, suiker, lemoensap, knoffel, gemmer en brandrissie tot kookpunt in 'n klein kastrol. Verwyder van die hitte en laat afkoel. Meng die kool, daikon -radyse, groen uie en rooi soetrissie in 'n medium bak. Geur met seesout.
Om die hoendervulsel te maak, meng die hoender, Japannese speserye en seesout in 'n medium bak. Verhit 'n eetlepel olie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Voeg die hoender by en kook vir 6 tot 8 minute, af en toe roer. Sit die hoender in 'n medium bak. Voeg mayonnaise en sesamsaad by en meng. Sny dun ¼ uit die bereide kimchee, voeg by die hoendermengsel en meng.
Om die rysballetjies te vorm, haal 'n handvol rys uit en maak 'n klein gaatjie. Sit ongeveer 2 teelepels hoender in die reses. Gebruik u hande om die rys saggies om die vulsel te vorm, vorm 'n bal van ongeveer 8 cm breed en 2 cm lank en voeg ekstra rys by, indien nodig, om die vulsel toe te maak. Herhaal die stap totdat 8 porsies uitkom.
Verhit die oorblywende olie in dieselfde pan oor matige hitte. Braai die rysballetjies ongeveer 3-4 minute aan elke kant of tot dit 'n goue kleur en 'n knapperige tekstuur kry.
Sprinkel die mengsel van Furikake -speserye op die rysbolletjies om voor te sit. Bedien die rysballetjies met Kimchee gereed.
Die rys word voorberei volgens die instruksies op die verpakking.
Sit die rys in 'n bak met gerasperde kaas en geklitste eier en meng tot 'n homogene samestelling verkry word.
Neem die komposisie in die palm en vorm 'n bal.
Boor 'n gaatjie en sit 'n blokkie kaas.
Arancini kaasballetjies hulle is maklik om voor te berei en heerlik!
Ons eet hoender minder gereeld, maar as ons dit eet, bly ons altyd met ons mond oop voor die teerheid van die tekstuur. Vergeet ook nie die geurmiddels en geurmiddels nie, wat baie belangrik is. Daarom moet u meer gereeld gekapte hoender eet. Begin met hierdie Asiatiese resep.
Hoenderfrikkadelle - Resepte
Bestanddeel: 500 g varkboud, pietersielie, 'n paar kruisementblare, sout, peper, meel, 6 eetlepels olie, 'n teelepel amandels, 250 g rys.
Metode van voorbereiding: Kap die vleis, meng met gekapte pietersielie en kruisementblare, sout, peper, amandels op 'n klein rasper. Dit vorm balletjies so groot soos 'n pruim, wat deur meel gelei word en in warm olie gebraai word. Nadat hulle 'n bietjie bruin is, dreineer die vet, gooi dit in 'n kastrol, bedek dit met warm water en laat dit 'n paar minute kook. Bedien baie warm saam met gekookte rys.
2. Schnitzel gevul met vark of kalfsvleis, hoenderborsie, kalkoen, huiskaasvleis, lam (vleis) (Voedsel> Steaks)
5. Kreefsop (Sop, sous, borsjt> Vleissop)
6. Gerookte vleis en gedroogde boontjiesop (sop, sous, borsjt> vleissop)
7. Sop met vleis en springmielienoedels (sop, sous, borsjt> vleissop)
10. Vleisrolletjies met spinasie (Voorgeregte> Vleisgeregte)
11. Konsekwente vleisslaai (slaaie> bees- of varkslaaie)
12. Bees- en sampioenslaai (slaaie> Bees- of varkslaaie)
13. Slaai van rou groente en hoender (slaaie> pluimveeslaai)
14. Koue sop met rou komkommers en vleis (sop, sous, borsjt> vleissop)
15. Transsylvaniese sop (sop, sous, borsjt> sop)
16. Hoendersop in 'n drukkoker (sop, sous, borsjt> sop)
17. Hoenderverbruik (sop, sous, borsjt> vleissop)
18. Vleis- en aartappelsop (dieet) (Sop, sous, borsjt> Vleissop)
19. Vleissop (Sop, sous, borsjt> Vleissop)
21. Milanese kalfsvleisbouillon (voedsel> vleisgeregte)
23. Lam -dragon sop (sop, sous, borsjt> vleissop)
24. Vleisbrood (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
25. Sop met gekapte goulash (sop, sous, borsjt> groentesop)
26. Russiese vleislose sop (sop, sous, borsjt> sop)
27. Vaste sop met stevia (sop, sous, borsjt> sop)
28. Krabfrikkadelle (Voedsel> Vis- en seekosgeregte)
29. Varkensop (II) (Sop, sous, borsjt> Sop)
Hoe word Safir -hoenderprodukte gemaak?
Die Safir -groep is die enigste vleisprodusent in Roemenië wat 'n dokumentêre film bekendstel soos "Hoe word dit gemaak?" in 2020 met inligting van belang vir die huidige vereistes van verbruikers op soek na natuurlike en gesonde pluimveevleis.
Die films wat op Discovery Romania uitgesaai is, is gemaak op die plase van die Safir -groep, op plase waar hoenders met 'n stadige groei grootgemaak word, in die slaghuis en die groep se voorbereidingsfabriek. Ons het arms en poorte wat altyd oop is vir ware vennootskappe, en ons produkte word eerlik verkry sonder ompaaie.
HOE KOM 'N GESONDE SAPFIRKIPPEL Kweek?
HOE WORD FOMIESE HOENDERVOORBEREIDINGS GEMAAK?
Ter geleentheid van die 29ste herdenking van aktiwiteite in die pluimveevleisbedryf in Roemenië, is die films gevind in die programskedule van Discovery Channel Roemenië, wat 'n maand lank uitgesaai is.
Vind Safir -pluimveeprodukte oral
uit Roemenië, in ons vervaardigerswinkels in die provinsie Vaslui en in vennootwinkels!
OOR DIE SAFIR GROEP MAATSKAPPYE
Sapphire is 'n 100% Roemeense familieonderneming, met tradisie, 'n belangrike speler op die pluimveemark in Roemenië.
Die hoë gehalte van die vleisprodukte Deliciousul de Vaslui, Zdravăn Moldovenesc en Fomică word gewaarborg deur die waardeketting-van die grootmaak van hoenders op eie plase, voer met beheerde resepte, Safir-slaghuis en fabriek van voorbereidings met die nuutste tegnologie, verspreiding op die rak onder optimale temperatuuromstandighede - om 'n hoë vlak van verbruikersgesondheid te verseker.
Die pluimveevleisprodukte van die Safir -groep is teenwoordig in die handelsmerke Deliciosul de Vaslui, Zdravăn Moldovenesc en Fomică in die groot kleinhandelkettings in Roemenië, en 'n deel van die produksie word uitgevoer.
Die hoenders op ons plase word grootgemaak met skoon hande en gesonde waardes. In al ons aktiwiteite in die pluimveebedryf is ons gelei deur die waardes wat ons definieer, een van die belangrikste is deursigtigheid.
Meer inligting oor ons aktiwiteite en die handelsmerke waarop ons trots is, maar ook meer filmrame kan op ons kanale gevind word:
& kopieer Kopiereg 2012 - 2021 Sapphire. Alle regte voorbehou Ontwerp deur Artvertising
Frikkadelle met tamatiesous berei van bees en vark, met aartappels en witwyn.
5 foute wat jy NIE moet maak as jy hoender kook nie
Hoender is een van die bestanddele wat baie mense tuis kook. Dit is ingesluit in die kategorie gesonde vleis, maklik om voor te berei en maklik om te kombineer met ander bestanddele. Maar ondanks die feit dat dit so algemeen in spyskaarte voorkom, is hoender dikwels 'n sprokie omdat baie dit nie behoorlik kook nie. Ons vertel u watter foute u moet vermy volgende keer as u die steak voorberei.
Volgens die Nasionale Instituut vir Statistiek verbruik 'n Roemeniër byna 58 kg vleis per jaar. En hiervan is 18,5 kg hoender. Eintlik, slegs as u 'n vegetariër is, aangesien u uself ken, kan u sê dat u hierdie vleis nie ten minste een keer geproe of gekook het nie.
Selfs al is dit die mees verbruikte en gaar vleis op die spyskaart, beteken dit nie dat almal weet hoe om dit voor te berei en hoe om dit korrek te kook nie. Die effek van hierdie foute kan gering wees, wat lei tot 'n te gaar of te droë steak, of erger, omdat dit u gesondheid kan bedreig as gevolg van die bakterieë wat hoender kan ontwikkel. Om sulke gevare te vermy, vertel ons u hoe u NIE foute moet maak as u hoender kook nie.
Gevaarlike salmonella groei in die hitte, daarom is dit nie goed om die hoender uit die vrieskas te haal en by kamertemperatuur te laat ontdooi nie. Die gesondste en gevaarlikste ding is om dit in die yskas te hou, selfs al is die proses stadiger. As u in 'n tydskrisis is, ontdooi die hoender (in 'n dig toegemaakte sak) in koue water om elke 30 minute te verander. Kook die hoender onmiddellik nadat dit ontdooi is.
2. Besmetting van skottelgoed, oppervlaktes en kombuistoestelle
As u die hoender voor gebruik was, beteken dit nie dat u al die bakterieë doodgemaak het nie. Inteendeel, jy kan dit nog meer versprei. Dit is goed om die hoender nie direk in die wasbak te was nie, om die gereedskap wat gebruik is vir die bereiding daarvan skoon te maak (van messe tot kapsel) en om u hande baie goed te was voordat u ander kosse berei.
3. Moenie die hoender by die regte temperatuur kook nie
Die veiligste manier om te kyk of die hoendersteak heeltemal gaar is, is om 'n stuk te sny en te kyk of dit nog 'n pienk kleur het. As jy nie die skoonheid van die steak wil bederf nie, gebruik 'n vleistermometer. Die hoender is gereed as die termometer 73-74C is. Maar wees versigtig om nie die termometer naby die been te plak nie, want dit sal nie die korrekte temperatuur lees nie. Bo hierdie vlak is die hoender te gaar en droog.
4. Kook die vleis oneweredig
As jy byvoorbeeld hoenderborsies kook, is dit goed om dit so te berei dat dit eenvormig dik is. Die eenvoudigste metode is om dit tussen twee plastiekblaaie te plaas en dit met 'n houtdraaier te slaan.
5. Moenie die steak & ldquoodihneasca & rdquo laat nadat dit uit die oond gehaal is nie
Soos enige ander vleissoort, benodig hoender 'n paar minute om perfek te wees voordat jy dit sny. Verduideliking? Terwyl die vleis kook, word die vleissappe uitgestoot. Nadat die vleis uit die oond gehaal is, neem dit 'n paar minute voordat die sappe weer in die vleis herverdeel word. As u dit onmiddellik sny, gaan al die sappe verlore en u kry 'n droë steak.