Eier-en-ham-"muffins" | Food24
snytjies ham, dun gesny (ons het swartwoudham gebruik)
1. Voorverhit die oond. Smeer 'n bietjie olyfolie in die holtes van 'n 12-muffinpan. Voer elke holte uit met 'n snytjie ham ? laat die ham effens oor die rand van elke holte lê.
2. Breek 'n eier in elke holte en geur dit met sout en vars gemaalde swartpeper.
3. Bak vir 15-20 minute of tot die eier gestol is en van die kante begin wegtrek. Haal uit die oond en laat dit vir sowat 5 minute staan voordat dit versigtig uitgekeer word. Garneer met vars basilieblare en sit dit warm of teen kamertemperatuur voor.