Bolletjies met vars oestersampioene en aartappels: 'n eenvoudige stap-vir-stap resep om te kook * Ander
Geregte van ongesuurde deeg met aromatiese vulling word in bykans alle volke van die wêreld aangetref. Hul gewildheid oorskry selfs die mees gesofistikeerde lekkernye, aangesien dit byna elke tafel kan versier en die basis van enige fees kan word.
Onder hulle is die indrukwekkendste lys resepte bekend vir kluitjies, maar slegs 'n paar kan regtig suksesvol genoem word. Die artikel beskryf in detail hoe om ongelooflike lekker kluitjies met sampioene en aartappels te kook, en bevat ook stap-vir-stap-instruksies vir die voorbereiding van hierdie resep.
Om 'n heerlike gereg te skep, moet u die keuse van bestanddele ernstig benader. Slegs vars aartappels en sampioene van hoë gehalte is geskik vir kook, hulle mag nie spore van skade deur insekte of ander plae bevat nie, en in die gedeelte moet hulle verskil in vlesige en elastiese weefsels. Meel vir kluitjies moet uitsluitlik van die hoogste gehalte wees, die enigste manier om 'n egte sag deeg te skep.
Om die beste meel te kies, moet u beslis let op die etikettering van die verpakking. Die produk van die hoogste gehalte bevat 'n ISO-merk op die verpakking, wat dui op gehalte wat aan alle internasionale standaarde voldoen.
Die basiese prosedure vir die bereiding van die bestanddele is redelik eenvoudig. Aartappels, sampioene, ens. Moet gewas en geskil word. Daarna moet die aartappels gekook word totdat dit heeltemal gaar is, dit is nodig om die groente ongeveer 30-40 minute op medium hitte te kook.
Vervolgens moet u die proteïene van die eiergele skei en dit dan in aparte houers plaas. Daarna kan u direk na die hoofstadium van die ontspanning van die gereg gaan.
Bolletjies met oestersampioene en aartappels
1 kg60 minute
1 klein klompie
Skep eers die deeg hiervoor in 'n aparte diep bak, sif die meel deur 'n fyn sif en kombineer dit dan met die eiergele, water en gesmelte botter. Knie die deeg deeglik, doen dit in 'n sirkelbeweging. Die eindresultaat moet 'n dik, stywe en homogene massa wees.
Kap elke oestersampioen, ui fyn en plaas dan alles op 'n braaipan met warm rooi sonneblomolie.
Braai die ui-sampioenmengsel tot sag, totdat die vloeistof heeltemal verdamp het.
Maak kapokaartappels van gekookte aartappels en kombineer dit dan met gebraaide oestersampioene en uie.
Sny die pietersielie en uie-groente, en meng dit dan afwisselend met die maalvleis. Geur met sout en peper na smaak.
Rol die deeg uit tot hoogstens 1-2 mm en vorm dieselfde sirkels daaruit met 'n deursnee van ongeveer 7-10 cm.Dit is die beste om dit met 'n plastiek- of glasbeker te doen.
Plaas 1-2 teelepels van die vulsel in die middel van elke deegsirkel.
Vou die deeg in die helfte in, en knyp dan die rande vas, en vorm 'n sogenaamde 'varkstert' op elke kluit. Boonop moet elkeen van hulle soos 'n groot "kluitjie" lyk.
Kook die kluitjies in soutwater vir ongeveer 4-6 minute. Hierdie gereg word bedien met suurroom, versier met 'n gul handjievol groen.
Vareniki met aartappels en oestersampioene is 'n ongelooflike smaaklike en bevredigende gereg wat jou die hele dag met energie kan belas, asook positiewe emosies.
Het jy geweet? Ondanks die feit dat kluitjies tradisionele Slawiese kos is, is die resep uit Oosterse kookkuns geleen. Hierdie gereg was al van ouds af bekend as 'dyush-var', maar in teenstelling met kluitjies, was alle soorte vleis die vulling daarvan.
Dit is nie maklik om te kook nie, maar met 'n minimum vaardigheid kan u dit sonder probleme doen. Die belangrikste ding is terselfdertyd om bestanddele van hoë gehalte aan te skaf en korrek voor te berei, aangesien die sukses van die resep gereeld afhang.