Hoe om beet te kweek - Diverse
Hoe om beet te kweek
Ek was nog altyd een van die mense wat groente haat. Ek eet baie min daarvan, want ek hou nie van die geur nie. Dit is besig om stadig te verander, want danksy die internet ontdek ek bakresepte wat groente gebruik wat op my lys moenie eet nie. Onlangs het ek probeer om suikerbrood te bak. Dit het so goed uitgekom dat ek beet in my tuin gaan kweek.
Wat is beet?
Beet (Beta vulgaris) is 'n tweejaarlikse groente wat jaarliks ​​gekweek word. Dit is 'n familielid van Switserse chard. Anders as die vleisbiet, word beet gekweek vir die penwortel. 'N Wortelwortel is 'n dik wortel waaruit ander kleiner wortels groei. Die doel van die dik penwortel is om koolhidrate op te slaan wat die plant as voedsel kan gebruik. Die meeste bietwortelwortels is rooi, maar nuwe kultivars is geel of wit of selfs gestreep.
As u nie geoes is nie, sal die beet 'n tweede jaar tot in die noorde van sone 6 groei (met beskerming). Die tweede jaar stuur dit 'n lang blomsteel op. Wanneer die blomme saad toe gaan, val die saad op die grond en groei nuwe plante.
Beide die blare en die penwortel van beet is eetbaar. In werklikheid het die blare meer voedingstowwe as die penwortel. Afhangend van die kultivar, sal die wortelwortel tot 1 tot 3 sentimeter deursnee word, terwyl die blare 8 tot 12 sentimeter hoog word met 'n verspreiding van ongeveer 12 sentimeter. Die meeste penwortels word geoes voordat hulle volgroeid is, want groter word houtagtig en taai, wat dit moeilik maak om te eet. Die blare word gewoonlik as 'n mikro-groen geëet van die uitdunning of in slaaie as dit minder as 6 sentimeter lank is.
Beet is 'n koel seisoenplant wat die beste in die lente of herfs gekweek kan word. Soos die meeste plante met groot penwortels, plant hulle nie goed oor nie. Saai die saad direk in u tuin waar u wil hê dit moet groei, in plaas daarvan om dit binnenshuis te begin en dan die saailinge wat daaruit voortkom, buite te plant.
Die "sade" wat u koop, is eintlik kapsules met 2 of meer sade. U kan probeer om die sade van die kapsules te skei, maar dit is moeilik en vervelig, dus plant die meeste tuiniers die kapsules en verdun die saailinge. Betsaad het baie harde rokke, so week dit oornag voordat dit geplant word.
Wag in die lente tot die grond ontdooi en tot 50 ° F warm geword het. Plant die saadkapsules ½ duim diep en 2 sentimeter uitmekaar in rye wat 12 sentimeter van mekaar is. Hou die grond eweredig klam. Ontkieming moet binne 5 tot 10 dae plaasvind. Verdun die saailinge na 'n week tot 3 tot 4 sentimeter van mekaar. As u die saailinge dun, sny u die stingels aan die oppervlak van die grond. Moenie hulle uit die grond trek nie. Dit sal die naburige plante versteur. Moenie die saailinge wat jy uitgedun het uitgooi nie. U kan dit as mikrogroen eet.
Saai u saad in die herfs 10 tot 12 weke voor u eerste rypdatum. Net soos in die lente, plant die kapsules ½ duim diep en 2 sentimeter uitmekaar in rye wat 12 sentimeter van mekaar is. Sny die saailinge eerder as om dit uit die grond te trek om nie naburige plante te versteur nie. Die uitdunne kan as mikrogroente geëet word.
In albei gevalle sal u beet 50 tot 70 dae nadat die saad ontkiem het, gereed wees om te oes. In die herfs kan hulle 'n ligte ryp verdra.
Hoe om beet te oes
U kan die blare of setperke begin oes as die blare 2 sentimeter lank is. U kan die setperke aanhou oes totdat dit 6 sentimeter lank word. Daarna word die blare taaier en minder wenslik. Om die oes te sny, sny die stingels op die grondvlak net soos u gedoen het toe u u plante verdun het. Moenie aan die blare trek om dit te "pluk" soos wat u sou blare van 'n plant met takke nie. Die blare is direk aan die penwortel gekoppel, dus as u daaraan trek, trek u die penwortel wat u nie wil doen voordat u gereed is om dit te oes nie.
Die penwortels is oesgereed as hulle 'n deursnee van 1½ tot 2 sentimeter het. Enige groter as dit, en hulle sal houtagtig en moeilik wees om te eet. U kan oes deur die blare aan te trek om die penwortel uit die grond te lig of deur dit op te grawe.
Hoe om beet te stoor
Biet kan 5 tot 7 dae in u yskas gebêre word. Was die penwortel versigtig en sny die blare af wat ongeveer 'n sentimeter van die stingels agterbly. As u 'n deel van die stingels verlaat, sorg dit vir langer varsheid en voorkom dat die beet rooi bloei wanneer dit gekook word.
Biet kan ook 3 tot 4 maande in 'n wortelkelder of onverhitte kelder gebêre word. In daardie geval, borsel die grond af en sny die blare af, wat ongeveer 'n sentimeter van die stingels agterbly. Moet dit nie was voordat u gereed is om dit te gebruik nie. Die toegevoegde vog as gevolg van was, sal veroorsaak dat die wortels verrot.
Hoe om saad van beet te red
As u in gebied 5 of warmer woon, kan u u hele winter in die grond laat. Verwyder net dooie blare na 'n ryp om te voorkom dat plae in die plantreste oorwinter. Bedek u beet in sone 6 met 'n rybedekking. Noord van sone 6, trek die beet saggies uit die grond en bêre dit êrens koel en donker soos 'n wortelkelder of onverhitte kelder. In die lente wanneer die grond genoeg is om te werk, kan u u beet weer plant.
Maak nie saak hoe u u beet oorwinter nie, in die lente sal dit nuwe blare en dan blomme groei. Die blomspykers kan tot 4 voet lank wees, dus moet u dit dalk steek. Die blomme word nie deur insekte bestuif nie. Hulle is afhanklik van die wind om stuifmeel van blom tot blom te blaas, so plant u beet naby mekaar om seker te maak dat genoeg stuifmeel geblaas word om soveel moontlik blomme te bemes.
Nadat die blomme dood is, sal die saadkapsules begin ontwikkel. As hulle bruin van kleur is, sny die spykers af en plaas dit in 'n papiersak om droog te word. Sorg dat u splete in die sakke sny om die lugsirkulasie te vergemaklik. Hulle moet binne ongeveer 2 weke volledig droog wees. U kan die saadkapsules tot 4 jaar op 'n koel, droë plek bewaar.
Ek geniet wel soms van beet, maar ek moet dit meer gereeld eet. Dit sal so lekker wees om 'n wortelkelder te hê om voedsel deur die wintermaande op te berg.
Mary Norton vanaf Ontario, Kanada op 5 September 2018:
Ek hou van beet, beide die buise en die setperke. My man hou daarvan om hulle te pekel sodat ons dit langer kan geniet.
Debbie Anastassiou vanaf Perth Wes-Australië op 4 September 2018:
Goeie artikel en dit is interessant hoeveel rasse byt bestaan! Nou moet ek tyd maak om dit te laat groei.