Kookskool Kulinêre Woordelys Bestanddele Ingredient Woordelys Vegetariese kookkuns
Terwyl quinoa gewoonlik beskou word as 'n heelgraan (soortgelyk aan gereelde wit rys, bruinrys en ander korrels soos koring en gars), is dit eintlik 'n saad, maar kan voorberei word soos volgraan soos rys of gars . Probeer 'n Quinoa-slaaisous, of bedien 'n groente-roerbraai oor gekookte Quinoa in plaas van rys. Of, as jy op soek is na 'n eenvoudige, hoë-proteïen ontbyt idee, ruil jou gewone hawermeel vir 'n paar Quinoa-vlokkies , wat net so vinnig kook.
Quinoa is om verskeie redes heeltemal graan vir baie mense.
Eerstens, dit neem minder tyd om te kook as ander volgraan en kook selfs vinniger as rys: Quinoa neem net 10 tot 15 minute om te kook.
Tweedens, quinoa smaak lekker op sy eie, in teenstelling met ander heelkorrels soos gier of teef . Voeg 'n bietjie olyfolie, seesout en suurlemoensap of 'n bietjie knoffel by en jy is goed om te gaan. Voeg 'n tikkie voedingsgis of Parmesan-kaas by en jy het jouself 'n ete gekry. Of ten minste 'n bykos.
Ten slotte, van al die korrels, het quinoa die hoogste proteïeninhoud, dus dit is perfek vir vegetariërs en vegane. Quinoa verskaf al nege essensiële aminosure, wat dit 'n volledige proteïen maak.
Het jy 'n vierde rede nodig om Quinoa lief te hê? Quinoa is 'n glutenvrye en cholesterolvrye heeltemal kos, is kosher vir pasga en is amper altyd organies.
Kulinêre etnoloë sal belangstel om te weet dat quinoa 'n stapelvoedsel vir duisende jare in die Andes-streek van Suid-Amerika was as een van net 'n paar gewasse wat die ou Inkas op so 'n hoë hoogte gekweek het.
As sodanig is quinoa algemeen ingestem om 'n antieke graan te wees - dit is, dit word op dieselfde manier verbou, nou is dit millennia gelede.
Hoe kook Quinoa
Quinoa is baie maklik om te kook. Jy kan quinoa berei soos die manier waarop jy rys sou voorberei. Bedek dit met water of groente sous en prut dit oor medium hitte tot sag, sowat 15 minute, en gee dit 'n paar vinnige roetes.
Of plaas 1 deel quinoa tot 2 dele water in jou rysstoof.
Voedingsinhoud van Quinoa
Volgens CalorieCount het 1/3 koppie gekookte quinoa 160 kalorieë, 2,5 gram vet, 3 gram vesel en 6 gram proteïen.
Inkopies vir Quinoa
Koop vir quinoa in die grootmaatbakke of die bakkie van natuurlike voedselwinkels, of vind dit aanlyn. Meer en meer kruideniersware hou tans van quinoa. Gaan die etniese kos gangpad (soms langs die couscous en gars), of jy kan dit naby die rys en pasta vind.
Wat om te doen met Quinoa
Een van die gewildste maniere om quinoa voor te berei, is om groente en 'n aantrek te voeg om 'n maklike Quinoa-slaai te maak . Jy kan ook probeer om wit rys vir quinoa uit te ruil saam met enige groentetjiebraai, of dit in enige gebraaide rysgereg vervang . Quinoa maak ook 'n groot warm ontbytgraan, soortgelyk aan hawermeel. Hier is sewe maniere om quinoa te eet vir ontbyt en meer maniere om quinoa te kook , insluitend wat om te doen met die oorblywende quinoa .
Gebruik quinoa in omtrent enige resep wat vir rys of 'n ander heelgraan roep, soos ryssalades, couscous-resepte of pilafs. Jy kan probeer om 'n paar gekookte quinoa byderhand te hou om in slaaie te gooi, of hou gereed om in jou vrieskas te gaan om byna enigiets by te voeg.