In en om die huis: Ystervarkie Koek
390 ml botter
465 ml strooisuiker...
645 g koekmeel
230 g roomkaas
Verhit oond op 180 C. Klits botter en suiker tot lig en romerig. Voeg eiers een vir een by en klits elke keer goed. Sif droe bestandele saam en voeg om die beurt met die melk by die bottermengsel. Gooi beslag in 2 losboom koekpanne wat met bakpapier uitgevoer en met kleefwerende kossproei gespuit is. Bak vir 30 minute tot toetspen skoon uitkom. Laat afkoel
Gebruik riffelrandmes e bokante van die Maak sous Plaas bestandele behalwe klapper in middelslagkastrol kookpunt en laat minute
Gooi stroop in plat bak sodat dit sowat 4 cm diep is. Doop een koek helfte in die stroop en gooi nog stroop met maatbeker oor as koek nie heeltemal bedek is nie. Haal versigtig uit sodat dit nie breek nie. Strooi klapper ook in plat bak en sit gedoopte koek bo-op. Sprinkel klapper oor sodat hele koek bedek is. Hou eenkant en herhaal met tweede koek.
Plaas witsjokolade room saam in kastrol met kook sjokolade gesmelt. Verwyder van hitte en laat effens afkoel. Klits tot lig en romerig .Plaas eerste opdienbord en smeer van roomkaas. Sit tweede helfte op en skep res roomkaas mengsel oor koek. Gooi gesmelte donkersjokolade net straaltjie bo-op
Fred Steyn 9 August 2017 at 01:52
hoe lank moet stroop kook. Aanwysings is baie verwarrend.