Gebakte hoender in sjerriesous resep - Nuwe resepte
Gebakte hoender in sjerriesous resep
Hoenderborsies word bedek met 'n sny Switserse kaas en dan gebak in 'n sous gemaak van sampioen sop, suurroom, sjerrie, botter en dille. 'N Eenvoudige, dog elegante hoendergereg.
6 hoenderborsies sonder vel, sonder been
6 snye Switserse kaas, soos Gruyere of Emmental
1/8 teelepel gedroogde dille
Plaas hoender in 'n 23x33cm of soortgelyke oondbak en geur met sout en peper na smaak. Bedek elke hoenderborsie met 'n sny kaas.
Meng die sop, sjerrie en suurroom in 'n medium bak en giet die mengsel oor hoender. Maak dille sag in gesmelte botter; gooi croutons in botter en strooi dit bo -oor hoender.
Bak 45 minute in die voorverhitte oond of tot hoender gaar is.
sonder tyd vir vaal kos
Die smaak van hierdie gereg het baie potensiaal. Om die smaaklae te verhoog, het ek 'n paar veranderinge aangebring. Ek braai die hoender met sout, peper en voeg 3 knoffelhuisies by voordat ek dit bak. Hierdie stap hou die sappe in die hoender, wat verhoed dat die sous waterig word, want dit was 'n klagte van baie ander. Ek het ook die suurroom met 1/4 koppie verhoog en die geure het saamgevoeg. Ek het dit ook oorweeg om gebraaide creminis by te voeg vir meer tekstuur in die sous.-08 Junie 2009
Dit is een van die min resepte wat ek op hierdie webwerf probeer het, wat ek nie regtig aangepas het nie, en dit was absoluut heerlik! -23 Apr 2008
Dit was uitstekend! Ek en my man is nie 'n groot aanhanger van Switserse kaas nie, maar ek het besluit om dit in elk geval te probeer. Ek stem saam met ander beoordelaars dat die kombinasie van Switserland/sjerrie baie lekker is. Dit smaak meer gesofistikeerd as jou tipiese room met sampioenresep. Ek het presies die resep gevolg. Gaarmaaktyd was perfek. Die hoender was sag en sag. Ek en manlief het albei baie hiervan gehou. Voorbereiding was ook lekker en maklik. Volgende keer probeer ek broodkrummels in plaas van croutons.-11 Jan 2009
4 hoenderborshelftes (2 tot 2 1/2 lb totaal), met vel en been
1/3 koppie Sherry -asyn
1/3 koppie verminderde natrium hoenderbouillon
2 teelepels sagte heuning
Plaas die oondrak in die boonste derde van die oond en verhit die oond tot 450 ° F.
Druk hoender droog en besprinkel egalig met sout en peper. 3 Verhit olie in 'n 12-duim-pannetjie oor matige hoë hitte tot warm, maar nie rook nie, en braai dan die vel van die hoender tot goudbruin, 4 tot 6 minute. Plaas hoender met velkant na bo, met tang in 'n groot, vlak bak (braaipan) en rooster tot hoender net gaar is, 20 tot 25 minute. Laat hoender 5 minute staan.
Kook intussen die knoffel in 'n voorbehoude pan oor matige hoë hitte, roer tot ligbruin, 15 tot 30 sekondes. Voeg paprika by, voeg dan dadelik asyn by, roer en skraap bruin stukkies by en kook 1 minuut. Voeg sous en heuning by en laat prut, af en toe roer, totdat die vloeistof verminder is tot ongeveer 1/2 koppie, ongeveer 2 minute. Verwyder van hitte en klits botter by, 1 eetlepel op 'n slag, tot opgeneem. Geur met sout en sit voor saam met hoender.
Sjerrie-en-room sampioen gebakte hoender
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Vryf die hoenderporsies in olyfolie en maak dan die oppervlak van elke stuk fyn sodat die hitte die hoender kan binnedring en vinniger kook. Rangskik op 'n bakplaat en verbruin in die oond terwyl jy die sampioensous maak.
Om die sous te maak, versag die preie in die olyfolie in 'n groot, diep oondvaste pan vir 5 minute oor lae hitte. Verhoog die hitte en voeg die sampioene, salie en knoffel by en kook vir 10 minute.
Voeg die sjerrie by en verminder vir 2-3 minute. Voeg die room by en bring tot kookpunt terwyl geroer word.
Plaas die hoender in die sampioensous, dompel dit effens onder en bak dan 20-25 minute in die oond, of tot die hoender goudbruin en gaar is. Bedien met basmatirys of al dente tagliatelle.
Cook se nota: U kan dit ook saam met die rys kook, sodat die korrels al die romerige sampioengeur absorbeer. As alternatief, hou die rys aan die kant en vervang die koolhidraat (of nie-koolhidraat) wat u verkies.
Wat u nodig het vir gebakte BBQ -hoender
Hier is wat u nodig het. Ek gebruik nie – nie, en ons het ook nie 'n vryf nodig vir hierdie resep nie, want die hoender kook in die BBQ -sous, sodat dit baie geur kry. U sal die prosesstappe hieronder sien!
Beste hoendersnit vir braai Hoender wat in die oond gaargemaak word Gebruik been in, vel op hoenderstukke soos dye (op die foto en in video getoon), bene en vlerke. Been in bors / Maryland sal ook hier werk.
Ons benodig 'n vel om 'n heerlike glans te kry, en ons het been in stukke nodig sodat dit 50 minute lank gebak kan word sodat hulle die geur van die braaisous kan absorbeer sonder om uit te droog.
Eenvoudig en heerlik! Ek het een van die beoordelaars se advies gevolg om van die botter weg te hou van die verbruiningstap en dit by te voeg wanneer die sous verminder word. Ek het die algehele bedrae effens verminder om ongeveer 1.5 lb drumsticks plus ongeveer 1/2 lb ontbeende dye gaar te maak, en ook 10 oz. van sampioene. Geen witpeper byderhand nie, maar sal dit beslis volgende keer probeer. Ek was verbaas dat 'n resep sonder knoffel of uie so lekker kan wees!
Baie goed. my hoender het nie veel bruin nie. meer soos gestroop in die botter, sjerrie mengsel. Die volgende keer begin ek met 3 e botter, maak die hoender bruin, en voeg dan die oorblywende 3 t aan die einde by om die sous te verdik. Ek dink my sous met 'n tikkie mieliezetmeel is en sampioene by die gereg gevoeg. bedien oor gebraaide aartappels en langs geroosterde baba -wortels met roosmaryn, kosher sout en peper. 'N Heerlike, vertroostende aandete!
Ek maak dit gewoonlik met hoenderdye sonder been en kapokaartappels. 'N Fantastiese resep wat baie maklik is! Ek het ook soms met groot sukses sampioene bygevoeg.
Sjoe, dit was fantasties! Ek gebruik 1 lb organiese vrye hoenderdye (sonder been, sonder vel). Andersins het die resep presies gevolg (net die kooktyd 'n bietjie verminder). Eenvoudig genoeg vir 'n weeksaand, maar steeds geselskapwaardig. Ek bedien dit saam met 'n rucola -slaai.
Ek sal dit beslis weer maak - wonderlik, subtiel, geurig. Ek sou geen probleem hê om dit aan die onderneming te bedien nie, maar dit is maklik om dit in die middel van die week te maak. Dit is die soort resep wat ek soek.
So maklik en die sous was wonderlik! My kinders was mal hieroor. Ek bedien dit met die geelpeper -risotto van hierdie webwerf (sterk aanbeveel).
Ek het hierdie resep eintlik probeer omdat dit naby iets was wat ek probeer herhaal het wat ek in Spanje gehad het. Ek het 'n paar veranderinge aangebring, wat fantasties uitgedraai het. Eerstens het ek geen gemmer gebruik nie, maar wel baie knoffel en ongeveer 5 sjaloties. ek het ook stokkies gebruik (dit kom baie sag en val amper van die been af). Ek gebruik ongeveer 1/3 botter en 2/3 olyfolie. Ek gebruik ook meer as 1 koppie sjerrie (miskien 2,5) en laat dit 'n geruime tyd oor lae hitte afkoel terwyl ek die borsies styf maak. die sjerrie en die sjalot karameliseer en skep 'n baie skerp sous. en ek het al die sousbestanddele gebruik nadat die hoender bruin was om dit alles te laat bedruip. dit het fantasties uitgedraai. baie ryk geur. bedien met groenboontjie -amandel.
Ek gebruik borste sonder been wat bleek en sieklik uitkom. Die sous is beslis lekker, maar die maaltyd ontbreek iets. Ek het dit bedien oor eiernoedels wat goed gekombineer is met die sous, maar die hele aanbieding en geur het sag en ongeïnspireerd gelyk. Ek is altyd op soek na nuwe hoenderresepte, en alhoewel hierdie vinnig is, het dit na my mening net 'n bietjie gebrek gehad.
Heerlik! Ek is 'n groot fan van gemmer en sjerrie! Word bedien met Risotto Milanese ook op hierdie webwerf. Ek het ook Sherry by die Risotto gevoeg. Sal dit vir die maatskappy maak, dit lyk en smaak asof ek baie harder gewerk het as wat ek gedoen het!
'N GOEIE VINDIGE RESEP - EK HET TOEGEVOEGDE SOPPELTJIES BYGEVOL & AMPERLOSE/VELLOSE BESTE GEBRUIK - SIERSLAAI SKUD & ampBAKE WANNEER JY' N AANTE HET MET KLEIN VOORBEREIDINGSTYD.
Dit was maklik en smaaklik. Ek sou die volgende keer die gemmer verhoog vir 'n bietjie meer geur, maar my gesin was mal daaroor soos die resep lees. Ek bedien dit met gebotterde noedels en gestoomde artisjokke.
Baie aangenaam en so maklik soos om 'n boomstam af te rol. Ek het hoenderdye sonder been gebruik, en aan die einde geroosterde gesnyde amandels bygevoeg om 'n interessante tekstuur te gee. Sal beslis weer maak.
Dit is net soos die gemmerhoenderresep wat my ma gemaak het, sy het net dye gebruik. Ek is mal daaroor, probeer dit met noedels
Uitstekend, vinnig en maklik. Volgende keer sny ek die botter af. Ek het gedink dit gaan goed oor rys.
Ek was nie te mal oor hierdie gereg nie. Dit was maklik om te maak en proe o.k., maar dit was net nie meer werd as twee vurke vir ons nie.
soos alle resepte van J. Beard 's, is dit 'n bewaarder! Probeer u volgende soektog onder sy naam en kry al sy bewaarders!
Hierdie resep was wonderlik. Ek is nie die mees ervare sjef nie, en dit was wonderlik met die eerste probeerslag! Ek het dit met heel hoendervleis henne gemaak, en in plaas daarvan om dit net te braai, het ek dit in die oond gesit en dit was wonderlik!
My verloofde val uit elke keer as ek dit vir hom maak - en ek is ook mal daaroor. Ek het een keer 'n soeter sjerrie gebruik en dit was nie naastenby so lekker nie. Die ware skoonheid van die gereg kom uit die soetheid en die soutigheid saam. Ek maak dit met 'n aartappelgratin met Swiss of Guyere - 'n wonderlike wintermaal.
Hierdie gereg is so maklik en smaak heerlik. Ek maak dit gereeld. Dit is nog beter met Port in plaas van Sherry.
die gereg is 'n ligte maaltyd wat goed is vir 'n afspraak, vroue moet hierdie draai op hoender liefhê, en dit is eenvoudig. bedien met gemengde groenslaai, gebraaide rooi aartappel en 'n chardonay, dit is 'n goeie maaltyd. die rede waarom ek dit 'n drie gegee het, is nie 'n goeie oorskot nie, maar eet warm.
Dit is eenvoudig een van die lekkerste hoendergeregte wat ek teëgekom het. Die kombinasie van botter en sjerrie op die hoender maak dit effens soet, maar met 'n diepte wat gewoonlik nie in soetgeregte voorkom nie. Ek het dit gemaak met ongesoute en gesoute botter, en dit lyk nie asof dit 'n groot verskil maak nie. Magnifiek!
Dwarsresepte: Hoender gebak met sjerrie-perskesous
Die hoender in hierdie resep word op die been gebak in 'n soet en hartige sous, en dan afgesluit met sjerrie en perskes. Gebruik ander vrugte-vars of bevrore, wat lekker klink.
Sny oortollige vet uit die hoender. Plaas die hoender, met die been na onder, in 'n enkele laag in 'n groot bak. Geur met die knoffelpoeier, sout en peper. Braai vir 'n paar minute tot die hoender effens bruin is. Tersyde gestel.
Bedek 'n medium kastrol met kleefwerende sproei. Kook die uie vir 5 minute oor matige hitte. Voeg die sous, bruinsuiker, pylwortel en chilisous by.
Verhoog die hitte tot hoog en bring die sous tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word.
Verwyder die pan van die hitte en giet die sous oor die hoender. Bedek die hoender met 'n stuk foelie. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te bak, of gaan voort met die volgende stap.
Voorverhit die oond tot 350 & deg. Bak die hoender vir 30 minute. Verwyder die foelie en giet die sjerrie en perskes oor die hoender. Bak onbedek, roer af en toe nog 30 minute, of tot die hoender gaar is en die sous borrel.
Bereiding en gaarmaaktyd: 20 minute Baktyd: 1 uur Gepos op bbq-digest V5 #470 deur & quotdavid klose & quot & [email protected] & gt op 17 Augustus 97
Heerlike gebraaide hoenderresep
Voorbereidingstyd: ꀠ minute. Lewer 4
Een 3-4 pond hoender (vrye reeks sal ekstra spesiaal wees)
Seesout of Kosher sout en vars gemaalde peper
6 takkies pietersielie (of jou gunsteling kruie)
3/4 koppie droë sjerrie of droë Madeira of 'n droë witwyn (of plaasvervanger hoenderaftreksel)
3-4 snye spek
Vryf die hoender binne en buite met die sout, peper en botter
Kap die ui grof en vul die holte daarmee en die pietersielie
Giet 'n groot klont botter daarin en bind die holte vas met 'n swaar tou of tou
Plaas die hoender in 'n bak of braaipan en gooi die wyn of hoenderaftreksel daaroor
Lê die snye spek dwarsoor die bors
Sit die hoender in die oond en bak 2 uur, bedruip elke 20 minute
Gebruik jou termometer en kyk of dit gaar is
Laat minstens 10 minute staan ​​voordat dit gesny word (benodig u sny? Klik hier.)
Plaas die gesnyde hoender in die middel van 'n skottel en omring dit met aartappels en groente in die oond. Hoe wonderlik lyk dit nie!
Drup net 'n bietjie sap van die hoender oor die aartappels en groente.
Geniet u hoenderresep en die geselskap van diegene met wie u dit deel! - Donna
Het jy geweet? Kuikens word al meer as 4 000 jaar mak gemaak.
Watter bestanddele is in hoender in knoffel- en kruiesous
Baie knoffel en ek bedoel baie knoffel. Ongeveer 8 knoffelhuisies, om presies te wees. Baie vars kruie soos vars oregano en vars tiemie. Die knoffel met hierdie vars kruie is ongelooflik saam.
Ek gebruik ook 'n bietjie natrium hoenderbouillon en sjerrie wyn. Sjerrie is 'n versterkte wyn en kan wissel van soet tot redelik droog. Omdat dit 'n versterkte wyn is, is dit gewoonlik hoër in alkohol en langer. In sommige lande soos Spanje word sjerriewyn geniet soos 'n fyn whisky.
Die sjerrie wat ek hier gebruik het, is 'n droë rooiwyn, so as jy nie sjerrie byderhand het nie, werk 'n gewone droë rooiwyn. Ek hou egter altyd 'n bottel sjerrie byderhand, want dit is perfek om te ontlas en heerlike pansouse te maak.
Hoender Met Münster & Sherry Sous
Plaas een sny kaas, kruie en knoffel op elke hoenderborsie. Besprinkel met sout en peper. Rol op en rol rolletjies liggies in meel. Boor elke rol met 'n tandestokkie.
Verhit olie, oor matige hoë hitte, in 'n swaarboompan en braai die rolle aan alle kante (skuif die tandestokkie indien nodig). Sit rolletjies in 'n oondbak.
Verlaag die hitte tot medium in dieselfde pan, voeg botter by en dan 2 eetlepels meel. Klits konstant vir 2 minute. Voeg Sherry by en aftreksel die pan. Verhoog die hitte en verminder die sous 'n bietjie tot dit verdik is. Proe die sous en voeg sout en peper na jou smaak by.
Gooi sous oor die hoender en bedek die pan liggies met foelie. Bak 20-30 minute of tot hoender gaar is.
Asiatiese gebakte hoenderbene
Hierdie maklike hoenderresep is 'n aandete by ons huis! Bedien hierdie hoender met rys en broccoli of knapperige patat!
1 resep Tuisgemaakte Roerbraaisous
12 – 15 hoenderbene, vel aan (kan die vel verwyder indien verkies)
Voorverhit die oond tot 400 grade. Voeg die hoenderpote by 'n bakplaat wat op 'n bakplaat geplaas is. Spuit die rak met kleefwerende kossproei.
Geur die hoenderbene met die sout, peper en knoffelpoeier. Voeg meer speserye by indien nodig, maak seker dat die hoender goed bedek is met die speserye.
Bak die hoender vir 30 minute. Terwyl die hoender kook, kan jy die roerbraaisousresep vir die glans maak. Sodra die sous klaar is, bedek die pot met 'n deksel om warm te bly totdat die hoender gaar is.
Haal die hoender na 30 minute uit die oond en voeg 'n ruim laag glasuur by. Plaas die pan terug in die oond en kook nog 10 minute. Verwyder die hoenderbene weer, glaseer nog een keer en bak dan nog 5 minute.
Garneer met sesamsaad indien verkies.
Sleutelwoorde: hoenderbene, maklike hoenderresepte, aandete -idees, aandete -resepte, oondgebakte hoender, Asiatiese glans