Gnocchi met aspersies en pesto - Ander - 2021
Verhit in 'n groot pan 'n eetlepel olie en braai die gnocchi vir 4-5 minute aan elke kant, draai dit dan om en laat dit nog 4-5 minute staan. Geur met sout en peper.
Plaas gekookte eiers ongeveer 4-5 minute in soutwater, haal dit dan uit in koue water en trek dit dan af.
Was die aspersies intussen, vee dit af met 'n kombuishanddoek, sny dan die houtpunte en sny dit in stukke van 4 cm.
Nadat die gnocchi gebraai is, haal ons dit uit in 'n bak, bedek met 'n deksel om dit warm te hou. Sit die aspersies in die braaipan, in dieselfde pan waarin ons nog 'n eetlepel olie sit. Laat staan ​​ongeveer 4-5 minute, keer dan terug na die ander kant en laat nog 3-4 minute. Geur met sout en peper.
Meng gnocchi met aspersies en pesto, plaas op borde en sit gesnyde eiers bo -op.
Wit aspersies roomsop
Ons maak vandag 'n romerige wit aspersiesop, heerlik en gesond, geskik vir vegetariërs, vasdae en meer.
Hierdie room aspersiesop laat my dink aan die room van aartappelsop wat ek baie jare gelede gemaak het, 'n eenvoudige gereg, maar met 'n uitstekende smaak. Watter eenvoudige bestanddele en hoe vinnig dit gereed was, het langer geneem om af te koel.
En ja, u hoef nie 'n bekwame sjef te wees om soos in 'n restaurant te eet nie, u hoef net die regte resep te vind, kwaliteit bestanddele te hê en die kos sal 'n plesier wees.
Gesonde en smaaklike terselfdertyd, maar ook met 'n spesiale smaak, sal hierdie roomsop sekerlik baie van u behaag.
Dit kan bedien word met iets wat gerook is of verkieslik met croutons. Daarom nooi ek u uit om saam te bly vir die lys bestanddele, maar ook die stap -vir -stap voorbereiding van die resep.
800 g wit aspersies
200 g kookroom met ten minste 30% vet
150 g gedroogde rou spek
Ons skil die ui en sny dit in Julienne.
Ons maak die aspersies skoon, was dit en sny dit in stukke.
Sit die ui en knoffel in die botter met 'n bietjie sout tot hard. Roer af en toe sodat dit nie vassit nie.
Voeg die aspersies by en verhard totdat dit sag word en oortollige water verwyder word.
Giet die meel en meng totdat dit heeltemal opgeneem is en daar geen rou meel oor is nie.
Voeg 1,5 liter water by en kook tot die groente gaar is.
Voeg die room by, bring tot kookpunt en laat dit vir 15-20 minute afkoel.
Meng die room met 'n blender totdat jy 'n fyn room kry, en voer dit dan deur 'n sif. Indien nodig, kan ons nog 'n bietjie water byvoeg. Ons proe sout en peper.
Plaas die spek op die uitgevoerde skinkbord en sit dit in die oond vir 8-10 minute of tot dit bruin is, en haal dit dan uit op 'n vadoek om die oortollige vet te absorbeer.
Bedien met gebreekte spekrepies en ons kan slegs 'n aromatiese olie of enige iets wat ons wil byvoeg as versiering. Eenvoudig, vinnig, lekker en gesond. Goeie werk en goeie eetlus!
Die 6 minute werk wat in hierdie resep belê word, gee u 'n baie lekker en aromatiese gereg, perfek as 'n peuselhappie, ligte middagete of aandete. U kan 'n gewone pestosous (genovese) gebruik, of u kan eksperimenteer met u eie pesto, voorberei volgens die "pesto misto" (gemengde pesto) wat ek in die resep gebruik het.
Ek dink hierdie resep weerspieël die gees van die Italiaanse kombuis baie goed. Dit is vinnig en eenvoudig, gaar met min bestanddele en van die beste gehalte. Dit het geen geurmiddels nodig nie, dit is robuust en vullend en bowenal heerlik.
360 g kluitjies
3-4 eetlepels gemengde pesto
Kook gnocchi in baie soutwater, kook, oor medium hoë hitte, 2-3 minute of tot dit op die oppervlak kom.
Dreineer die water en meng vinnig met die pestosous. Bedien met gerasperde Parmesaan en versier met vars blare van aromatiese kruie. Ek het die basiliekruid verkies, want dit het vir my gelyk asof die blare meer dekoratief lyk.
Gnocchi kan gevind word in enige supermark, in die vars pasta. Wees versigtig, hou dit in die yskas totdat dit gaar is.
Is iemand anders nuuskierig oor 'n goeie gereg met aspersies en vegan?
'N Paar dae gelede gooi ek 'n aspersiedas. Ek is mal daaroor, maar ek het geen bevredigende veganistiese weergawe gevind nie. In afwagting van die besparingsidee het hulle gebreek. Hy het eiers of gesmelte kaas eenkant gelaat, en hy het geen sjarme meer nie. Gister is ek na Vegetage, 'n vegetariese selfbedieningsrestaurant, soos 'n slaaibuffet (en nie net nie), meestal veganisties. In 'n heldergroen hoek sit 'n paar gebraaide gnocchi met aspersies en pesto. Hulle lyk so aanloklik as moontlik, maar hulle het rooi (vegetariese) polka -kolletjies van die tradisionele Parmesaankaas. Ek was nie so ontsteld nie en tydens aandete bedien ek die weergawe op die foto.
Ek sit vir 2 porsies 'n sak gnocchi , 250 g aspersies skoongemaak en gesny en 3 eetlepels pesto tuisgemaak, sonder parmesaan. Gnocchi moet gekook en goed gedreineer word. Bak die aspersies in die oond, in aluminiumfoelie met 'n druppel olyfolie en 'n knippie sout. Braai gnocchi, as dit begin bruin word, voeg die aspersies en die pesto eers aan die einde by, sodat dit nie die basiliekruid verloor as dit gebraai word nie.
My weergawe het nie 'n groen so mooi soos die van Vegetage nie, maar ons was baie tevrede daarmee. Dit is beslis 'n baie aangename gereg, maar nie een wat die aspersies te goed belig nie.
daar word gepraat van koeke, resepte, lekker kos, smake, speserye en kookidees, alles vegan (standaard en vas).
My naam is Ilinca. Ek probeer die resepte, ek neem die foto's en ek skryf op hierdie blog van 2011. Ek is vegan, ek het 'n swakheid vir pragtige kookboeke, dromerige en ongeskikte plekke, oorspronklike toebroodjies. Imi.
Veganistiese groen pesto
As u wil begin met 'n resep uit my blog (en u hou van basiliekruid), begin hiermee! Dit is die beste pesto wat ek nog ooit geëet het *.
* Aangesien ek baie van pesto hou, het ek 'n hele paar geregte, 'n paar dosyn, uit 'n hele paar lande geëet. Dit is wat ek sê om jou te oortuig dat ek nie eens groen perde op die mure praat nie. En van alles (insluitend die met kaas voordat ek so iets prysgee), is hierdie ook my gunsteling. Om niemand te mislei nie, moet ek ook sê dat ek van romerige, kaasagtige, goed gebinde pesto hou. As jy van die soort tuisgemaakte Italiaanse olie met stukke knoffel, basiliekruid en pynappels hou, probeer nie my resep nie.
Tradisionele pesto word gemaak met dennepitte. Maar hulle is redelik duur en om genoeg hoeveelhede vir 'n romerige pesto in te sit, word die prys selfs buitensporig. Ek het dus na alternatiewe gesoek totdat ek een meer as bevredigend gevind het: kasjoeneute. Dit is vetterig om 'n kaasagtige geur te gee, sag genoeg om 'n aangename room te gee sonder om te versag en sonder enige ander reuke (soos neute, haselneute, sonneblomsaad of waatlemoen).
Natuurlik dennepitte gebraai hulle het 'n onmiskenbare geur, maar behalwe basiliekruid en knoffel, voel hulle nie meer so sterk nie. Ek strooi vars gebraaide oor pasta / macaroni / sop / toebroodjies of watter kos ek ook al in die pesto gebruik.
Aartappels met broccoli en aspersies
Aartappels met broccoli en aspersies van: aartappels, aspersies, broccoli, sout, olie, groen uie, pietersielie.
1 kg aspersies
groen uie en pietersielie vir versiering
Was alle groente. Sit die geskilde aartappels in 'n pan en bak vir 50 minute.
Broccoli word gekook en aspersies word skoongemaak, in klein stukkies gesny en in olie geweek, besprinkel met sout tot effens bruin.
Voeg water by en kook 'n bietjie.
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sit dit in 'n bak.
Geur met olie en sout en garneer met groen uie en groen pietersielie. Bedien warm.
Resep van die dag: Broccoli -slaai met spruitjies
Broccoli -slaai met spruitjies uit: spruitjies, blaarslaai, aspersies, broccoli, groen uie, pampoenpitte, rosyne, suurlemoensap, sout, peper. Bestanddele: 240 gr spruitjies, in skywe gesny 1 gekapte blaarslaai 8 aspersiestingels, geroosterd 1 koppie broccoli trosse 3 groen uieskywe 3/4 koppie saad […]
Beesvleis met broccoli en aspersies
Beesvleis met broccoli en aspersies van: beesvleis, vissous, limoen, groenpeper, knoffel, raapsaadolie, ui, aspersies, ertjies, broccoli, klappermelk, kerriepasta, basiliekruid. Bestanddele: 250 g vetvrye beesvleis, gesny 1 teelepel gerasperde vissous en sap van 1/2 suurlemoen 1/2 teelepel bessies […]
Resep van die dag: Aspersieslaai met blomkool en pestosous
Aspersieslaai met blomkool en pestosous van: blomkool, olyfolie, suurlemoenskil, sout, peper, aspersies, ertjies, radyse, amandels, hennepsaad, rucola, basiliekruid, knoffel, suurlemoensap. U sal dalk ook belangstel in: Cashew -hoenderslaai Beeslaai, fetakaas en beetbroccoli -slaai met spek […]
Spinasie gnocchi met aspersieroom
Vir pasta -liefhebbers, wat is beter as 'n paar vars gekookte gnocchi met 'n room met aspersies?
Was die aartappels goed, borsel dit om alle spore aarde uit die skil te verwyder, sit dit dan in 'n pan bedek met koue water op die vuur en kook dit vir 30 minute (die tyd hang af van die verskeidenheid en grootte van die geselekteerde aartappels) ). Prik liggies met 'n tandestokkie in die middel om te kyk of dit gekook het.
Maak intussen die aspersies skoon:
Sny die houtagtige stingel en maak dit skoon met 'n groenteskiller. sny die punte ongeveer 5 cm lank en die stamme ongeveer 3 cm lank. Kook die houtstingels in 'n kastrol met water, vars tiemie en 'n knippie sout vir 10 minute, druk dan die gekookte stukke en meng dit en voeg 'n eetlepel olyfolie by.
Gooi die room in 'n pan, voeg die gerasperde kaas by en kook oor lae hitte, roer om die kaas op te los. Geur met sout en vars gemaalde peper.
Soteer die spinasie in 'n pan sonder vet of water, dreineer dit en kap dit dan so klein as moontlik.
Skil die aartappels, rasper dit op 'n bakplaat en knie dit met meel, gekapte spinasie en 'n knippie sout. As die mengsel eenvormig is, begin ons die deeg rol om 2 cm stukke te verkry. dikte wat ons in stukke van 2-3 cm lank sny.
Kook gnocchi in kokende gesoute water, en sodra dit op die oppervlak kom, dreineer dit en plaas dit vir 'n paar minute in die souspan, en bedien dan.
Hoe om die resep vir gestoomde gebakte aspersies Saint Jacques -skulpe voor te berei
Vir gestoomde gebraaide aspersies met sint -jakobsschelp, benodig jy natuurlik kammossels, aspersies (wit, groen, mengsel, wat jy vind, waarvan jy hou ...), 'n paar snye aartappel (3, 4 mm), olyfolie, seesout vlokkies, peper, geklaarde botter en 'n paar groen speserye ('n paar knoffelhuisies, salie, roosmaryn, tiemie en 'n paar klein takke van elkeen).
Kook 'n kastrol water met 'n stomende sif. Berei die aspersies voor (as dit jonk en dun is, word dit onrein, as dit dikker is, is dit goed om die onderste deel te skil sodat dit met die punt kook) Wit aspersies moet geskil word. Stoom vir 4 tot 5 minute tot liggies bros. Proe, die tyd hang af van die grootte van die pot, die hoeveelheid aspersies, die krag van die vuur ... Soteer op 'n warm plaat wanneer dit gereed is.
Was en droog die doppe met papierhanddoeke. Geur met baie min sout, peper en olyfolie.
Was en droog die aartappelskywe met papierhanddoeke. Geur met sout en olyfolie.
Verhit 'n groot, kleefvrye pan. Voeg die verhelderde botter by (as jy nie botter het nie, gebruik slegs olyfolie, die normale botter brand en die doppe hou daarby), die knoffel, die aromate en 'n eetlepel olie. roer 'n halfminuut totdat die vet geurig is. Voeg die skulpe by en braai ongeveer 2 minute aan elke kant, dan die aartappels vir ongeveer 5 minute aan elke kant.
Plaas lekker op 'n bord, eers die aspersies, dan die aartappelskyfie en die skulpe bo -op. Sny dit in die helfte en plak 'n sny kalk.
Besprinkel met olyfolie en besprinkel met seesoutvlokkies.
bonfood -resepte, gestoomde aspersies -sint -jakobsschelpe, sint -jakobsspringresep, sint -jakobsschelpies, gevriesde kammossels, gebakte kammossels, kammossels, geel kammossels, kammossels met wynsous, kammossels jacques met wyn en sampioene, saint jacques bucharest, bevrore skulpe, Saint Jacques skulpe resep met dooier en suurroom -sous, sint -jakobssous -resep, pasta -resep met pesto, pasta met saint jacques, saint jacques -resep, eenvoudige pasta -resep, gesonde pasta -resep, resep vir bonfood, spaghetti -resep met pesto en saint jacques
Chic Bites & # 8211 Pastaslaai met prosciutto en aspersiepesto
Sterkte met Masterchef, ek is ook lus om in die kombuis te eksperimenteer. Dat as ek myself sou neem nadat die zodiac van my sê, aan die een kant is ek 'n fynproewer, aan die ander kant is ek konserwatief. En dit beteken dat ek dit geniet om te eet wat ek as kind weet. Wil jy weet wat? Kyk na die prentjie hieronder. Dit word pita met spek genoem.
Pita is geen pita nie, maar dit is tuisgemaakte aartappelbrood.
En ek eet ook lekker sarmale, roosters, macaroni en kaas, sop met kluitjies en meer. Met die (meer) fyn en ietwat verfynde geregte, word ek net van agter af kennis gemaak, nie deur my eie nuuskierigheid nie, maar deur die van die toegewyde man, 'n man wat my uitdaag om nuwe resepte te soek. Hy en Masterchef is my katalisators in die kombuis.
Dit is hoe ek kom kyk wat met hierdie aspersies is. Ja, ek weet dat ander hom al ken, ek weet nie hoeveel jaar nie, ek het hom pas 'n paar maande gelede ontdek. En sedertdien het ek aspersies roomsop en aspersiesomelet daarmee gemaak, albei baie goed. En verlede week het ek hierdie aspersiepesto gemaak, maar ek kon dit nie eens saam met brood eet nie, wat beteken dat ek iets daarmee te doen moes kry. En hier het ek dit gevind: pastaslaai met prosciutto en aspersiepesto.
Vir 'n groter porsie of twee kleintjies het ek nodig gehad:
twee eetlepels vol pesto, ongeveer 'n koppie en 'n half volgraanpasta, twee teelepels gekapte groen pietersielie, twee, drie eetlepels blokkies prosciutto, olyfolie, suurlemoensap en sout.
Ek kook die pasta in soutwater, gooi dit uit en laat dit afkoel. Nadat hulle afgekoel het, besprinkel ek hulle met olyfolie. Ek het al die ander bestanddele bygevoeg en goed gemeng. En aandete is gereed!
Geposjeerde eiers met aspersies en koeskoes
Hier is 'n hoofgereg wat byna alles bevat, behalwe vleis. Hierdie keer kry u 'n bietjie meer werk en kyk hoekom. U moet die bain-marie-kooktegniek twee keer gebruik, een keer vir die koeskoes, dan vir die dooiersous. U sal eiers moet lê (u weet, die beroemde Roemeense oë) en aspersies moet kook. Maar dit sal die moeite werd wees: u sal lekker kuier en 'n paar dinge leer (as u dit nog nie ken nie).