Koolresep gemaak met aartappels - Nuwe resepte
Kool gemaak met aartappels
Nog 'n resep uit ouma se kombuis;) Baie vullend en lekker;) Goed, ek het dit 'n bietjie verryk met prei;)
kool skep 1 stuk van ongeveer. 1000 g,
Covasna rooi aartappels 4-5 stukke,
komyn poeier ongeveer. 1 teelepel,
amdion 1 eetlepel.
RESEP VOORBEREIDING Kool gemaak met aartappels:
Die preie word skoongemaak, in ringe gesny en in 'n bietjie olie en water verhard, voeg dan die knoffelhuisies by, maak skoon en sny fyn, plus ongeveer. 1000 ml water en kook vir ongeveer. 10 minute onbedek. As die mengsel kook, voeg die grofgekapte kool, dit wil sê groter, vierkante by en laat kook vir ongeveer. 25 minute op lae hitte ongeveer. 25 minute. Voeg dan die geskilde en blokkies aartappels by, plus die komynpoeier; (Normaalweg word komynsaad geplaas, maar my vlieërs het 'n probleem met komynsaad: D, dus het ek komynpoeier gebruik;)) en dit laat staan ​​vir ongeveer. 20 minute, voltooi met ongeveer. 250 ml water. Kos eindig met 'n "habaras", dit wil sê 'n bietjie stysel / meel, opgelos in water;)
Hierdie tertresep is baie gewild in die omgewing van Bihor, Arad, Satu Mare (Codreni -tert) en Maramureș (maar hier is nog een, die tert wat gemaak is met 'n ander resep). Dit word meestal gemaak met aartappels, maar ook met maaskaas, of soet of ingelegde kool.
Al lyk dit ingewikkeld om tert te maak, veral as u dit nog nie voorheen gedoen het nie, belowe ons u dat dit glad nie moeilik is nie. Dit is omdat die resep vir hierdie pastei met duidelike stappe en verduidelikings is, soos ons gewoonlik doen.
Dus, sonder meer, laat ons beter 'n Transsylvaniese tert versprei soos dit was. Kom ons geniet dit!
'N Kort kookreis na Amsterdam
Die Nederlandse kookkuns fokus baie op voedsel wat die liggaam warm maak gedurende die koue seisoene. Ertjiesop en kapokaartappels met boerenkool is baie gewild, net soos spyskaarte op vis, pannekoek gevul met ham, kaas en / of spek. Daar word baie patat geëet. In die kaaswinkels vind u bokkaas, rooi of groen pestokaas, roosmarynkaas en baie soorte Gouda -kaas. 'N Spesiale kant van die Nederlandse gastronomie word verteenwoordig deur die kookkuns van die voormalige kolonies, die Surinaamse en die Indonesiese is die ereplek.
& Icircntruc & acirct my reis na Amsterdam was (te) kort, ek kon nie al die kookwonders daar geniet nie. Maar 'n paar dinge het my aangenaam beïndruk.
Salm tartaar met kwartel eier en wasabi vinaigrette. Ongelooflike smaak
Kalf en icircnăbuşit met aspersies en jong wortels. Boonop het hulle 'n soort Nederlandse sampioen gehad - en icircmi, ek is jammer, maar icircmi ontgaan die naam - met 'n smaak wat relatief soortgelyk is aan dié van swart truffels.
Vis met groen salsa. Jy moet dit probeer as jy ooit by die Nel Pub op Amstelveld kom. As u aanhou om daar te kom, moet u die ongefiltreerde Grolsch nie misloop nie.
Hierin voel ek dat die verduidelikings nutteloos is. :)
Natuurlik is daar baie ander dinge aan die gang in die restaurante van Amsterdam. Maar daarvoor het u ander besoeke aan die pragtige hoofstad van Nederland nodig.
En met aartappels, en met kool! Heerlike bederf, knapperige pasteie!
Bros rolletjies. Hulle is sensasioneel lekker, met baie vulsel en met dun, knapperige deeg. U kan dit voorberei met enige vulsel en met aartappels en kool. Die deeg word vinnig voorberei sonder gis, koeksoda en bakpoeier. En om hierdie rede, maak eers die vulsel.
& # 8211 1 teelepel (nie vol) sout
1. Skil die aartappels, voeg sout by, gooi warm water en kook.
2. Sny die ui in blokkies en braai dit in die pan met 2-3 eetlepels olie tot dit halfdeursigtig en effens goudbruin word.
3. Dreineer die aartappels, sif dit met 'n sif, voeg botter en melk by en druk dit dan weer.
4. Voeg die gebraaide ui by en meng. Laat die vulsel afkoel.
Raad. U kan ook groen byvoeg.
5. Sif die meel, voeg sout, olie by en meng.
6. Giet kookwater, meng vinnig met 'n lepel, plaas die deeg op die werkoppervlak en knie tot glad.
Raad. Die deeg is warm, werk dit versigtig.
7. Sit die deeg in 'n bak, bedek dit met kleefplastiek en laat dit heeltemal afkoel.
8. Nadat die deeg afgekoel het, werk dit en as dit taai is, kan jy 'n meelpoeier byvoeg. Verdeel die deeg in 15 stukke, 35-40 gr elk, rond dit en bedek dit.
9. Smeer die werkblad met olie, smeer 'n dun reghoek, voeg ongeveer 1 eetlepel vulsel by die rand, vou die syrande en rol 'n rol. Plak die rand vas.
10. Vorm al die pasteie op hierdie manier en braai dit op die pan met ongeveer 100 ml olie, tot dit mooi bruin is.
11. Verwyder die patties op papierhanddoeke, wat die oortollige vet absorbeer.
Bedien die patate warm. Eksperimenteer met die vulsel: kool, aartappels, vleis of iets soets, byvoorbeeld appels. Dit is belangrik om nie te vloeibaar te wees nie. Die pasteie kan ook in die oond voorberei word, maar voeg in hierdie geval 100 ml olie by die deeg. Sodra dit afgekoel het, is hulle nie meer bros nie, maar bly hulle net so lekker.
Resep №1. vleis en bredie van suurkool
Dit blyk dat heerlike maaltye nie net vars is nie, maar ook van suurkool. Baie huisvroue hou eenvoudig van resepte waar die hoofbestanddeel as suurkool gebruik word. Dit is nie verbasend nie, want hulle hoef nie tyd te spandeer om kool te was en te kap nie. Koolsop het 'n tradisionele gereg in ons land geword. En ons bied u 'n wonderlike resep vir 'n hoofgereg wat perfek is om op 'n normale werksdag voor te sit.
Om vleisbredie en suurkool voor te berei, benodig u van die volgende bestanddele: 1. piekel - 500 gram.
2. Aartappels - 6 mediumgrootte knolle.
5. Tamatiepasta - 2-3 eetlepels.
Groente -olie 6. - 2 eetlepels.
7. Sout, swartpeper, speserye en speserye na smaak.
8. Vars kruie, indien verlang.
Voorbereidingsinstruksies: 1. By die bereiding van suurkoolgeregte het sy eie eienskappe en nuanses wat in ag geneem moet word as u 'n uitstekende resultaat wil behaal. Eerstens hang dit af van die graad van kool prosolki. Oor die algemeen word kool, tuis gekook, baie meer suur as, sodat dit in winkels verkoop word. Maar in elk geval, ongeag die kool wat u gebruik, moet u goed spoel met lopende water. Om dit te doen, plaas die aantal voorgeskrewe kool in 'n sif en sit onder 'n stroom koue water, was 'n paar minute en laat 'n rukkie staan ​​om die oortollige vloeistof te bottel. Daarna sit hy die skinkbord op die vuur en verhit 'n klein hoeveelheid groente -olie. As die gereg goed verhit is, versprei dit op suurkool, dit word gewas. Braai tien minute oor hoë hitte, roer af en toe. Giet dan tamatiepasta in die pan, verdun 'n klein hoeveelheid kookwater, verminder hitte en kook die kool onder die deksel totdat dit sag word. Dit neem gewoonlik ongeveer dertig minute. As u weet dat suur baie suur was, kan u 'n bietjie suiker byvoeg.
2. Terwyl die kool kook, laat ons die ander bestanddele voorberei. Voorontdooi vleis, verwyder sade, indien nodig, eet in klein stukkies, was onder lopende water en droog met papierhanddoeke. Skil uie, was en maak fyn. Shinkuem Aartappels geskil, was goed en sny in blokkies.
3. Verhit 'n bietjie groente -olie in 'n kastrol, versprei die vleis en gekapte ui, braai tot goudbruin. As die vleis met uie gaar is, sit ek dit in die pan. Braai die aartappels in dieselfde pan tot halfgaar. Maak seker die aartappels brand en val. Voeg indien nodig 'n bietjie groente -olie by. Nou in 'n pot met vleis en ui, verander aartappels, suurkool. Vul 'n halwe glas gekookte water of sous. Sit die pan op medium hitte en kook die pot vir ongeveer twintig minute. Voeg binne 'n paar minute tot gaar, voeg sout, swartpeper, speserye en speserye na smaak by. U kan ook lourierblaar en peper byvoeg. klaargemaakte geregte kan deur die aartappel geïdentifiseer word - as dit sag geword het, kan die skinkbord van die hitte verwyder word.
Dit is so maklik en eenvoudig om 'n baie lekker, bevredigende en, bowenal, 'n tweede bruikbare gereg vleis en suurkool te kook. Bedien vleisbredie en kool moet warm wees. U kan ook fyngekapte kruie besprinkel en 'n bietjie suurroom byvoeg. Smaaklike ete!
Resep №2. kool gevul met vleis en kool
gevulde kool - 'n gereg wat almal liefhet. Baie beginnersliefhebbers is bang om dit te kook, en glo dat die kook van kool tydrowend is en spesiale vaardighede en vaardighede vereis. Trouens, niks ingewikkeld hier nie, die belangrikste ding is om al ons instruksies streng te volg. Dan kan u uself verras met u heerlike tuisgemaakte gereg.
Jy benodig kool wat gevul is met vleis en kool van die volgende bestanddele: 1. Kool - 1 kop.
3. Tamaties in hul eie sap - 500 gram.
9. lourierblare, peperkorrels.
Voorbereidingsinstruksies: 1. Die kop van kool goed my trane van beskadigde blare en sny die kop af. Sit die kool in 'n groot bak en vul met kookwater. Ons wag vir die oomblik wanneer die blare begin skei. Ons verwyder die stam en skei die koolblare saggies daarvan, terwyl ons die baie dik are verwyder. Skil uie, was onder lopende water. Een klein shinkuem -kop, en die tweede word in anderhalf ringe gesny. Wortels geskil, was goed en vryf op 'n growwe rasper.
2. Witrys is met koue water gewas en daarna gekook tot sag. maalvleis wat vroeër ontdooi is. Kool kan van enige maalvleis gebruik word. Meng die vleis, rys, gekapte ui en gerasperde wortel in 'n diep bak. Voeg sout, swartpeper, speserye by en meng alles goed. Die gevulde koolvulsel is gereed.
3. Neem nou die koolblaar en sit dit op 'n bietjie vulsel. Goed gelamineerde koevertbriewe. Dus nie al die blare tot die einde van die vulsel nie.
4. Neem dan 'n diep braaipan met 'n kastrol of bakplaat met 'n dik bodem, gooi 'n bietjie groente -olie en steek dit aan die brand. Plaas die ui onder, sny dit in ringe en 'n half, braai tot goudbruin. Smeer dit in 'n kastrol en vul dit met tamaties wat in sy eie sap gestop is, vooraf met 'n vurk. As u dink dat dit nie genoeg vloeistof is nie, voeg dan 'n bietjie kookwater by. Voeg sout, peper, 'n paar lourierblare en peperkorrels by. Verlaag die hitte tot laag, bedek die pan met 'n deksel en kook die sarmales vir ongeveer veertig minute. Na hierdie tyd, steek u met 'n duifvurk deur - as die kool sag is, kan die lig afgeskakel word.
Bedien warm gevul met suurroom en fyngekapte groente. Smaaklike ete!
Resep №3. vleis aan oond en kool
Dit is eenvoudig, dit is nie lastig om voor te berei nie, maar dit is 'n baie lekker en smaaklike gereg wat waarskynlik selfs die fynste huishouding sal bevredig. Hierdie oondbak is 'n uitstekende opsie vir 'n eenvoudige gesinsete.
Vir die bereiding van braaivleis met vleis en kool benodig u van die volgende bestanddele: 1. Kool - 300 gram.
2. Maalvleis - 250 gram.
Voorbereidingsinstruksies: 1. My kool, in repies gesny. Hande om die sap intens te beklemtoon, en die kool word sagter en in 'n diep bak. maalvleis word gesmelt en vooraf na die kool gestuur. Daar is ook fyngemaakte eiers, gooi melk, voeg sout, peper en speserye by. Meng alles goed saam en skuif na 'n diep hittebestande bak.
2. Skraap die bokant van ons toekomstige panne af en smeer dit met mayonnaise. U kan ook mayonnaise met suurroom vervang. Stuur die voorverhitte vorm na die oond van twee honderd grade op die middelste rak. Die braaipan sal vyftig minute lank gereed wees. Die beskikbaarheid kan met 'n houtstok nagegaan word - as die vloeistof nie tydens die gaatjie vrygestel word nie, kan die oondbak verkry word.
Bedien die koolpan en maalvleis moet warm bedien word. Smaaklike ete!
Kool met vleis - wenke met ervare sjefs.
1. Moenie te lui wees om dit te probeer nie, voordat jy 'n koolgereg begin kook. As u bitter voel, moet u 'n paar minute lank in kokende water week, voordat die bitterheid verdwyn.
2. Onthou dat wanneer hittebehandelde kool die volume baie verminder. As u 'n groot groep wil voed, kan 'n klein mieliekop dit nie doen nie.
3. Kool, wat met kookwater natgemaak word voordat die volume kook, is baie kleiner.
Boerenkool is 'n koolsoort wat ons kan geniet in die vorm van sap, gemeng met baie ander groente of vrugte. Boerenkool word as 'n supervoedsel beskou as gevolg van sy ryk voedingsinhoud.
Onttrek die sap met behulp van die sentrifugale elektriese versapper. Dit is 'n soet sap, uitstekend om die liggaam van gifstowwe en die vitamienering daarvan te reinig.
Koeke en ander suikergoed (199)
Detox -sapresepte: 5 idees vir verkwikkende oggende
Voordat ek die eerste sappe voorberei om u liggaam te ontgift, moet ek u nog 'n detail vertel. As u die mees effektiewe resultate wil hê, moet u sap soggens op 'n leë maag inneem. Probeer ook 'n meer aktiewe leefstyl hê.
Loop meer, ry fiets en spandeer tyd in die buitelug wanneer u die geleentheid kry. U sal sien, aan die einde van die dag voel u ontspanne en optimisties.
Moenie vergeet om 'n icircn in u daaglikse spyskaart en vars slaaie op te neem vir ekstra energie nie.
Seldery en gemmer sap
Dit is 'n ryk sap en voedingstowwe vir u liggaam. Seldery verskaf elke dag die kalium, foliensuur, magnesium, kalsium, yster en aminosure. Boonop is gemmer 'n kragtige antioksidant wat ryk is aan vitamien C, wat u beter sal verfriss as 'n koffie. Hier is die volledige resep:
'N Vars seldery.
3, 4 koolblare geskep.
1 groen appel vir geur.
C & acircteva blare van vars pietersielie.
1 lem en acircie.
2,3 duim gemmer.
Spinaziesap met suurlemoen en acircie
Spinazie en suurlemoen en acircia bevorder vertering en verwyder gifstowwe uit die liggaam. Boonop is hierdie sap 'n kragtige anti-oksidant, 'n belangrike bron van voedingstowwe en 'n gesonde ontbyt. Meng of druk die volgende bestanddele:
8 vars spinasieblare.
1 groot lem en acircie.
4 sappige appels vir heerlike smaak.
Aarbei- en beetsap
Die inname van vitamiene en yssirkel kan u uit hierdie smaaklike en aromatiese sap neem. & Icircn sit, beet & icircti beskerm u maag en help om u lewer te herstel. Gebruik:
10 groot en vars aarbeie.
1 pomelo om die effens en icircnnăcăcios smaak van beet te verbeter.
Wortel is miskien die mees aanbevole groente vir 'n gesonde leefstyl. Dit help om stres uit te skakel, veg kankerselle, genees maag- en dikdermwonde en voorsien die vitamiene wat u benodig vir energie gedurende die dag. So hier is 'n sap om te probeer:
5 groot en vars wortels.
'N Bietjie gemmer en 1 appel na smaak.
Druiwe en kruisement sap
Vir die gesondheid van die maag en vir die goeie werking van die lewer, beveel ek hierdie heerlike sap aan. U sal moet gebruik:
2 trosse druiwe.
3 vars appels.
5 vars kruisementblare.
Hierdie idees vir detox -sap sal u help om u ontbyt elke oggend te diversifiseer. Boonop help dit u om 'n aktiewe en stresvrye leefstyl te hê, ongeag die probleme wat u ondervind.
Moenie vergeet om elke dag vars vrugte en groente te eet en meer te oefen nie. U hoef nie na die gimnasium te gaan of 'n streng skedule te volg nie. Verskeidenheid en verskeidenheid is die geheime van 'n gesonde en energieke lewe, so probeer alles in matigheid doen, sonder oordadigheid.
U het ander gesondheidswenke wat u wag om te ontdek op ons kookresepte -bladsy. Moenie vergeet nie, GrădinaMax -spesialiste is hier om u te help, ongeag watter vrae u het.
1. skoon aartappels, sny dit in vier stukke en plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Ideaal gesproke moet die stukke effens eweredig wees om eweredig te kook. Voeg sout, peper, chilipoeier, olyfolie by en bak 25-30 minute by 175 grade.
2. Sous: Kap die knoffel fyn of rasper dit. Voeg 'n knippie sout, 'n knippie peper en 'n eetlepel suurroom by. Meng met 'n houtlepel vir 2 minute, voeg dan die fyngekapte dille, die res van die room by en meng alles.
3. Sodra die aartappels gereed is, kan ons begin bymekaarmaak. Elke vel tortilla moet op die hele oppervlak met water (net soveel as moontlik met u vingers) besprinkel word en in 'n kleefvrye pan geplaas word met die nat kant na onder, oor matige hitte. Nadat dit 'n bietjie bruin is, sit die gerasperde kaas op die hele oppervlak, dan die koolblare bo -op die vel, die gesnyde wortel, die sampioene, die aartappels, 'n eetlepel of twee sous en strooi 'n bietjie groen ui oor . Nadat ek al die bestanddele gesit het, laat ek dit graag nog 'n paar minute in die pan om die kaas te smelt.
! Alle bestanddele moet geplaas word slegs in die boonste helfte van die blad van die tortilla sodat ons dit uiteindelik kan vou. Eers buig ons die onderkant omhoog, oor die bestanddele, dan die linkerkant en dan die regterkant, aan die kant, sodat dit nie uitmekaar val nie. Uiteindelik kan u dit in foelie toedraai om te verseker dat dit nie uitmekaar val nie. Goeie eetlus!
Pasta met koolsous geskep.
Het jy al ooit koolsouspasta geëet? Indien nie, moet u dit miskien probeer, veral as u van pasta hou. U sal verbaas wees om 'n gereg vol geur te proe, met sagte en knapperige bestanddele wat mekaar perfek aanvul. Gekapte kool word hier in Cluj verkoop, meestal deur Hongare, dit lyk asof hulle dit gevul met maalvleis maak; dit vind dit dikwels in die herfs by hul stalletjies. Die Franse het ook 'n spesifieke voorbereiding & # 8222Kool gevul met salm & # 8221, dit wil sê kool gevul met salm, waarvoor ek hierdie soort kool gebruik. Dit lyk wonderlik, ek weet nie hoe dit kan smaak nie, maar ek sal dit beslis self maak en as voorgereg by 'n feesmaal bedien.
1 klein kool, skep
320 gr pasta met harde durumkoring, tipe rigatoni (80 gr pasta / persoon)
'n paar snye broodkrummels met olyfolie (of gewone)
3-4 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
Maal die broodkrummels in 'n voedselverwerker totdat dit soos broodkrummels lyk.
Sit 'n groot pot kookwater, voeg 'n teelepel sout by en kook die kool vir 15 minute.
Sny intussen die knoffel in skywe en sny die warm peper fyn nadat die ribbetjies met sade verwyder is.
Verhit 3-4 eetlepels olyfolie in 'n pan. Soteer die knoffel en warm peper oor lae hitte. Kook dit eerder in olie. Ek het die tegniek verduidelik in die resep Spaghetti aglio, olio, peperoncino (Spaghetti met knoffelsous, olie en warm peper).
As die kool gereed is, verwyder dit met 'n spatel en plaas dit op 'n snyplank.
Giet die pasta in die water waarin die kool gekook is en kook dit vir die tyd wat op die verpakking aangedui word, minus een minuut.
Kap die gekookte kool chaoties om dit in kleiner stukkies te verminder, en sit dit dan saam met die olie en knoffel in die pan.
As die pasta gaar is, haal dit uit met 'n spatel, sonder om dit te veel te dreineer, en braai dit saam met die koolsous, knoffel en warm peper vir 1 minuut. Skakel die hitte af en voeg die gerasperde parmesaankaas by.