Tertresep met papawersaad en vanielje - Tradisionele resepte - 2021
Tert met papawersaad en vanielje
Vir die deeg sit ons al die bestanddele in 'n bak en knie.
As die deeg te krummelrig is, kan ons 'n eetlepel melk byvoeg.
Knie die deeg in kleefplastiek en verkoel vir 'n uur.
Intussen berei ons die ys voor.
Kook die melk saam met die suiker. As dit begin kook, voeg die semolina en papawersaad by en kook tot dit verdik. Roer aanhoudend om nie vasgevang te word nie.
Verwyder van die hitte en voeg die botter by. Roer tot gesmelt en homogeniseer.
Nadat dit 'n bietjie afgekoel het, voeg die rosyne by en laastens die rum -essensie.
Meng die stysel met 4-5 eetlepels melk. Ons kook die res saam
die suiker. As dit begin kook, voeg die opgeloste stysel by en meng tot glad
dik. Verwyder van die hitte en voeg die botter by.
Laat afkoel, voeg dan die eiergele by en meng goed tot glad
Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Voeg dan die skuim oor die poeding en meng liggies totdat al die skuim opgeneem is.
Aan die einde voeg ons die vanieljegeursel by.
Haal die deeg uit die yskas en versprei dit in 'n bak wat goed met botter gesmeer is. Smeer die deeg goed met die hand of met die agterkant van 'n lepel. Ons lig die deeg ook op die rand van die skinkbord.
Sit dan die papaverroom en maak gelyk en volg dan die vanieljeroom.
Bak in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 40-50 minute. Moenie bang wees as dit onryp in die middel lyk nie.
Haal uit die oond en laat goed afkoel voor jy dit voorsit.
As jy van papawersaad hou, is dit die moeite werd om te probeer! :)
Vir die deeg, meng al die bestanddele goed met die robot totdat ons 'n fyn en elastiese kors het.
Sit die kompote in 'n sif sonder sap en berei die papawersaadvulling voor.
Die papawersaad, suiker en melk word gekook en laat goed afkoel.
Klits dan die eierwitte + die hele eier en aan die einde sit ons die papawersamestelling.
Ek sit ook 'n paar rosyne, iets wat baie dun is.
Die tertvorm word gesmeer en met meel gepoeier en die deeg word daarin gesmeer.
Prik verskeie kere met 'n vurk.
Plaas die perskehelftes oor die deeg, met die uitpuilende kant na bo.
Giet die papawersaadmengsel bo -op en sit die tert in die oond vir 10 minute by 185 grade (voorverhitte oond).
Ons berei die krummels voor: ons vryf die meel + die papawerbotter en die suiker tussen die handpalms tot 'n deeg soos krummels is.
Sprinkel die krummels so eweredig as moontlik oor die tert wat uit die oond gehaal is en bak dan nog 35-40 minute by 180 grade (probeer beter met 'n tandestokkie). Dit word dan toegelaat om af te koel.
Meng die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker by en meng tot 'n glansende en harde meringue word. Voeg die droë bestanddele wat ons in 'n bak gemeng het, by. Meng met 'n spatel en verdeel die samestelling in 2 bakpapier uitgevoer met bakpapier (dieselfde grootte) wat ons in die voorverhitte oond gaan bak totdat hulle die tandestokkertoets slaag. Laat goed afkoel.
Meng die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker by, meng totdat dit 'n glansende meringue word, voeg die 2 eetlepels olie geleidelik by, voeg dan die meel met bakpoeier by, meng goed met 'n spatel. Ons gooi die samestelling in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is (in dieselfde bak waarin ons die papawersblare gebak het). Bak in die voorverhitte oond totdat dit die tandestokkertoets slaag. Laat goed afkoel. Room Plaas die melk in 'n kastrol met 'n dik bodem (ketel), meng die eiergele met die suiker, poedingpoeier, voeg die warm melk by en meng goed. Giet die mengsel in die pan en sit op die vuur, roer voortdurend totdat dit verdik. Bedek met foelie en laat afkoel. Meng die sagte botter 'n bietjie, voeg dit geleidelik by die room, voeg uiteindelik die vanieljegeursel by.
Plaas die eerste papawerblaar-1/3 vanielje-room-meringue-blaar-1/3 room-papawersblaar-room en rasper bo-oor die witsjokolade.
Papawerkoek met vanieljeroom
Nog 'n papawerkoek het ons verwoesting gesaai. Dit het koekies en vanieljeroom en sjokoladeversiersel: P, wat dit absoluut onweerstaanbaar maak.
& # 8211 8 eierwitte
& # 8211 100 g gemaalde mac
& # 8211 100 g klapper
& # 8211 1 bakpoeier (10 g.)
& # 8211 1 porsie vanieljepoeding of vanielje room
& # 8211 200 g botter
& # 8211 2-3 pakkies Petit Beurre-koekies of ander botterbeskuitjies
& # 8211 100 g melksjokolade of bitter
& # 8211 4 eetlepels melk
& # 8211 50 g botter
& # 8211 1 klein boks nutella of finetti
Klits die eierwitte, voeg die suiker by en klits die skuim verder. Meng die ander bestanddele versigtig en voeg by die meringue. Plaas die samestelling in 'n bakplaat van ongeveer 20 × 30 cm, uitgevoer met bakpapier en sit die oond teen die regte hitte (180 grade C) ongeveer. 20 minute.
Terwyl die tafelblad bak, maak vanieljeroom of tuisgemaakte poeding volgens die stappe wat in die resepte hierbo beskryf word, rooi gemerk. Wat ook al van die twee resepte wat u kies, u moet weet dat u twee opsies het om botter in te sluit. Die een is om koue botter, in blokkies gesny, direk in die warm room by te voeg en sterk te meng. 'N Tweede keer is om die botter (vroeg by kamertemperatuur, dit wil sê sag) te klop en dan 'n eetlepel koue vanieljeroom (nie uit die yskas) by die botter te voeg totdat dit opgeneem is. Room en botter moet in dieselfde situasie dieselfde temperatuur hê, want anders word die room gesny
Trouens, daar is 'n ander opsie, die vinnigste: om poeding te maak soos gewoonlik, van 'n koevert met poedingpoeier, maar minder melk (slegs 300 ml. In plaas van 500 ml. Melk), en suiker na smaak byvoeg (en vanielje) en botter, en meng dan goed.
Smeer dan die room oor die toonbank en voeg koekies langs mekaar by.
Berei die versiersel voor: gooi al die bestanddele in 'n kastrol, oor lae hitte, en laat staan ​​vir 1-2 minute. Na kook, verwyder van die hitte en giet oor die beskuitjies in die pan. Hierdie glans is wonderlik. & # 8230 selfs die uitrusting in die yskas sny baie goed. Sit die skinkbord in die yskas vir ongeveer. 4-5 uur, sodat die beskuitjies die room uittrek en die koek gesny kan word. Sny in stukke en sit voor.
Om die koek te sny sonder om die room te besoedel, moet u die mes met 'n bietjie olie aan beide kante smeer en, indien moontlik, in een beweging van die een kant na die ander kant sny. Jy benodig 'n lang mes vir hierdie iar & # 8230 en op die tweede & # 8220cut & # 8221 sal jy die ding moet herhaal met die mesmesvet, maar nie voordat jy die mes was en dit afvee nie. 'N Bietjie noukeurig, maar baie nuttig.
Koek Tosca met papawertop en vanieljeroom & # 8211 wat die koek bymekaarmaak
Ons sny die bokant met papawersaad in 3 dele en die bokant met nesskaffe in die helfte.
Ek het 'n verstelbare ring en asetaatfoelie gebruik, maar dit is nie noodwendig nodig nie.
Ons plaas een van die twee dele van die koffietafel aan die basis, strooi dit goed saam met die heuningstroop.
Ons sit 'n deel vanielje room in.
Ons versprei dit op die hele oppervlak en maak dit effens gelyk.
Bedek met 'n papawer bo -op en druk liggies. Stroop dit.
Verdeel nog 'n deel van die room en bedek met die tweede bokant met papawersaad. Ons stroop ook hierdie bokant.
Ons kry nog 'n laag room en die laaste bokant met papawersaad en stroop met heuningstroop.
Smeer die room op die oppervlak van die tafelblad en bedek dit met die tweede deel van die tafelblad met koffie. Ons moet dit ook stroop.
Ons sit die laaste deel van die room op die kante van die koek.
Ons sit die koek in die yskas terwyl ons die versiersel versorg.
Vryf die margarien bo -oor, voeg dan die suiker by, meng goed. Voeg dan die eier, vanielje en sout by om weer te meng. As die samestelling homogeen is, voeg die meel (gesif met bakpoeier) by en knie. Met die hand , slegs totdat die deeg uit die hand kom. Die gevolglike deeg word 20-30 minute (bedek) gelaat.
Maak gedurende hierdie tyd die vulsel: meng die papawersaad, suiker, poeding, geure, melk.
Sit dit op die vuur en roer die hele tyd totdat dit goed kook. Haal dit dan van die hitte af en laat dit af en toe afkoel, af en toe roer.
Berei 'n skinkbord (met afneembare onderkant) voor, gesmeer met margarien of botter (aan die basis en kant), met 'n deursnee van ongeveer 25 cm.
Samestelling: plaas 3/4 van die deeg met 'n hand in die bakplaat (ongeveer 3 cm) in die skinkbord.
Plaas die afgekoelde vulsel oor die deeg, van die skinkbord af, en druk dit dan fyn (met u vingers), die res van die 1/4 van die deeg, of (so het ek gedoen) op die rasper met groot gate .
Bak in die oond, voorverhit, oor matige hitte, ongeveer 45 minute.
Laat dit afkoel nadat dit gereed is, poeier dit met poedersuiker en bedien dit.
Die resultaat is 12 snye.
Knie 'n deeg uit al die bestanddele, ek sit die margarien wat sagter is, en dan slaag ek die meel, om nog 100 gram te sê. Verkoel die deeg vir 30 minute.
Skei 2 eiers. Meng dit apart in 'n bak: kaas met olie, 175 gr. suiker, vanieljesuiker en suurlemoensap. Voeg dan die poedingpoeier, melk, 2 eiergele en 'n heel eier by. Dit meng baie goed, en uit hierdie samestelling het ek afsonderlik 'n maglava -poetsmiddel geneem waarin ek ongeveer 40 gr. Mac.
Ek het die tertvorm met 'n bietjie olie gesmeer, met meel gepoeier en die deeg mooi gesmeer.
Waaroor ek die papawersamestelling pragtig versprei het en waaroor ek die eenvoudige kaassamestelling omgegooi het.
En eers in die oond met 'n temperatuur van ongeveer 200 grade, dan sak ek tot 170-18, vir ongeveer 40 minute.
Intussen het ek die oorblywende 2 eierwitte gemeng met 50 gram poeiersuiker, en ek het die meringuesamestelling lukraak versprei oor die tert wat uit die oond gehaal is, en nog 'n paar rosyne in die oond gedruk totdat die meringue bruin is.
En sodat die meringuesiroop uitkom, dit wil sê dat die dou kan verskyn, bedek die tert terwyl dit warm is met 'n plastiekkoepel totdat dit heeltemal afkoel.
Laat afkoel en sny in skywe met 'n koppie koffie as nagereg.
Laat die res van die melk kook, sit die vanieljegeursel in die melk. Heerlike koek met papawersaad, meringue en vanieljeroom is uitstekend vir. Samestelling: Sit 'n vel papawersaad, voeg 'n derde van die room by, beuk. Die koek met papawerblare, vanielje en sjokolade is ongelooflik en sal perfek op enige feestafel lyk! Voeg gerasperde suurlemoenskil en vanieljegeursel by. Hierdie bladsy vertaal Koffie is beslis een van my gunstelinge in nageregte. Die volgende cappuccino -kaaskoek is gegeur met koffie en word so 'n wonderlike verrassing. Versprei die samestelling in 'n koekpan wat met bakplaat uitgevoer is. Nadat die koek verdik het, verwyder van die hitte en voeg die vanieljegeursel en botter by.
Dit is een van die beste koeke. U kan meer roomkoekresepte vind deur op die onderstaande foto te klik! Vir die papawer- en klapperblad, verhit ek die oond tot matige hitte (180ºC). Vir die versiersel het ek die sjokolade saam met die klapperolie gestoom, en toe het ek dit verwyder. Tosca -koek (papawer, klapper, vanieljeroom). Ons benodig 200 g melk of bitter sjokolade, afhangende van u voorkeure, 100 ml vloeibare room, 100 g botter en 'n eetlepel heuning. Elkeen het dit volgens hul voorkeur aangepas, sodat sommige 'n vanieljeroom gekies het, ander 'n suurlemoen- of lemoenroom. Giet warm room oor die sjokolade, laat staan ​​vir 2-3 minute en dan.