As jy soos ek is, is jy mal daaroor om jou groen te kry op enige manier wat jy kan, en jy hou daarvan om nuwe soorte kos te probeer - en dit sluit in groen! Dit is geen geheim dat blaargroen groente een van die gesondste kosse op die planeet is nie en een van die beste eenvoudige superfoods wat jy elke dag kan eet. So, hoekom wil jy nie meer maniere probeer om groente te kook en nuwe soorte groen te ondersoek nie? Daar is 'n nuwe soort groen poppe in kruidenierswinkels regoor die land wat jy dalk nie van al gehoor het nie: kale italia.
Wat is Kale Italia?
Kale Italia is eintlik nie 'n plant of 'n soort groen nie, dit is 'n versnit van drie verskillende soorte groentes (babakrale, baba arugula en Japannese mizuna-greens) en radicchio . Kale Italia word onder die Aardbound Farm-handelsmerk "Deep Green Blends" -reeks van produkte verkoop, wat verskeie ander mengsels van groen insluit, insluitend baba-kale, arugula, chard, mosterd, tatsoi en meer.
Hoe smaak Kale Italia?
Terwyl ek gewoonlik nie persoonlik die grootste fan van arugula is nie (of radicchio, vir die saak), hou ek eintlik van Kale Italia nogal. Die peperige stingel van arugula is baie sag, aangesien dit 'n sagte baba arugula is, die kaal is ook 'n baba-kaal, so dit is baie sag en maklik om te kou, en die radicchio voeg net 'n aangename crunch toe. Natuurlik, die enigste regte manier om uit te vind of jy daarvan hou, is om dit te probeer.
Volgens Aardbound Farm is mengsels van groente, soos Kale Italia, meer gewild en 'n warmer verkoper as gewone groente, so die kans is dat almal anders daarvan hou.
Wat om te doen met Kale Italia?
'N Heeltyd slaaisous met salie kan vir die meeste mense 'n bietjie wees, maar hoe gaan dit met Kale Italia? Omdat Kale Italia met baba kaal gemaak word, is dit eintlik groot as 'n basis vir 'n gemengde-groen slaai van omtrent enige aard. Dit versmelt ook goed vir groen smoothies , en voeg smaak by net oor enige ander gereg waarmee jy dit wil kook.
Met ander woorde, dit is 'n bietjie sagter, sagter manier om meer groente te eet !
Ek het 'n bietjie Kale Italia opgemaak om saam met my oggend tofu scramble (voeg net 'n bietjie knoffel en sautee in 'n tikkie olie, soortgelyk aan hierdie sauteed gemengde groentesepep ), en ek hou ook daarvan as 'n basis vir omtrent enige soort groen slaai.
Meer idees nodig? Gooi 'n handvol soep of chili in, net 'n paar minute voor dit klaar is, kook by pasta souse of Kale Italia en basiliekruid, voeg by rysgeregte en enige soort risotto, of probeer hierdie Kale Italia-resep hieronder: