Duitse mosterd aartappel - aartappelgeregte - Groente - 2021
Duitse mosterd aartappels
Duitse mosterd aartappelbestanddele
Mosterdgraan of Dijon 1 teelepel
Appelasyn 0,5 eetlepels
Prei 1/4 deel van die stam of na smaak
Hoender of groente sous - 75-100 milliliter na smaak
Olyfolie 1 eetlepel + vir braai
Pietersielie 1 tros of na smaak
Hoofbestanddele: Aartappel, Mosterd, Groene
Mes, snyplank, fornuis, kastrol, borde, eetlepel, teelepel, braaipan, kombuis spatel
Kook mosterd aartappels in Duits:
Berei eers die aartappels voor, spoel dit deeglik onder lopende water uit die grond, sand en ander kontaminante uit. Dan plaas ons die pot water op die brander en skakel die stoof se temperatuur op 'n hoë vlak aan. Ons wag dat die water kook, en eers daarna sit ons aartappels met skil daarin. Verlaag die temperatuur van die stoof en kook die aartappels tot dit gaar is 20 - 25 minute. U kan bepaal of 'n gekookte groente moontlik is met 'n mes of vurk. Ons steek die middel van die grootste wortelgewas deur, en as die byderwetse voorraad maklik die pulp binnedring, word die aartappels gaar, en indien nie, hou aan om nog 5 - 7 minute te kook. U moet later water sout 10 - 15 minutenadat jy die groente in die water gedoop het. Ons haal die gekookte aartappels uit die pan en plaas dit op 'n snyplank sodat dit afkoel.
Volgende, was ons die preie onder lopende water en sny dit op die snyplank, die gewenste hoeveelheid groente, in netjiese klein ringe tot ongeveer 5 mm dik. Dan plaas ons die pan op die brander en skakel die temperatuur van die stoof na 'n gemiddelde vlak. Giet olyfolie oor en verhit effens. Sit dan die gekapte ui in die verhitte vet, braai dit totdat dit sag en smaaklik is, sonder om te vergeet om soms met 'n kombuisspatel te roer sodat dit nie brand nie. Ons dra die goue uieringe oor na 'n skoon bord.
Nou word die effens afgekoelde aartappels geskil en met 'n mes in 4-6 stukke arbitrêre vorm gesny, wat gerieflik is om te eet. Stapel die gekapte aartappels in 'n diep bord en voeg die gebraaide ui daarna na die sny. Meng dit saam met 'n eetlepel en sit dit tydelik opsy.
Stap 4: berei die mosterdsous voor.
Ons gaan voort met die voorbereiding van mosterdslaai. Verhit die hoenderaftreksel op die stoof en giet dit in 'n diep bord. Daarby voeg ons olyfolie, mosterd en appelasyn by. Meng alles deeglik met geïmproviseerde toerusting en geur na smaak met swartpeper en sout.
Stap 5: meng die verband met aartappels.
Giet dan die mosterdsous met uie op ons aartappels, meng liggies en laat staan ​​vir 30 - 60 minute. Met die verloop van die nodige tyd, spoel ons die pietersielie onder lopende water en op 'n snyplank en kap dit fyn met 'n skerp mes. Sprinkel dan die gereg met kruie oor, en jy kan ons aartappels bedien.
Stap 6: bedien die mosterdpatats in Duits.
Voordat u bedien, kan u weer met swart gemaalde peper en sout besprinkel. Vir liefhebbers van verskillende setperke kan aartappels in Duits versier word met takkies dille of groen uie. So 'n suur-pittige aartappel sal 'n wonderlike bykos wees vir enige vleis- of visgeregte, en sal ook 'n uitstekende versnapering vir sterk drankies wees. Goeie aptyt!
- - Prei kan met gewone uie vervang word.
- - Appelasyn kan vervang word met witwynasyn.
- - As u nie olyfolie het nie, kan dit vervang word met enige ander plantaardige olie soos sonneblom.
- - As die gereg te veel asyn voel, voeg dan 'n knippie suiker by, dan pas dit die smaak van mosterdsous aan.