Om mee te begin, spoel en droog ons die vleis. Dan maak ons ​​'n diep insnyding langs 'n stuk vleis tot die helfte van die dikte. Waarna ons links en regs insnydings maak, lyk ons ​​ook om nie die vleis te skeur nie. Die muurdikte moet 7-8 mm bly. As ons die boek oopmaak, sal ons dit ook met vleis doen. Nou draai ons die vleis toe met kleefplastiek of 'n sakkie, wat ons dan goed verslaan. Draai die vleis toe sodat dit nie deurgesny word as dit geklop word nie. Moenie dink dat u nie daarna die film van die vleis sal uittrek nie, tensy u met groot krag klop en die vleis pap kry, dan sal u dit sekerlik nie verwyder nie. Dan onthul ons 'n sak (film) met 'n versigtig gekapte vleis en bedek die vleis met sout, peper en gekapte knoffel. Sampioene is goed om te vul. Braai dit met gekapte uie en laat afkoel. As die vulsel afgekoel het, vryf kaas en fyngekapte setperke daarin.
Stap 2: Geur die vleis met die vulsel.
Hier het die vleis op sy beurt gewag. Ons versprei die vulsel, wat uit sampioene bestaan, en draai dit dan in 'n rol. Kyk hoe u die sampioene versprei om die rol mooi te maak. Dit is nodig dat die vleis dit streng van alle kante bedek. Soos ons weet, bind ons dit met 'n draad en plaas dit in 'n baksak sodat die rol nie uitmekaar val nie.
Stap 3: Ons sit aan tafel.
Die rol word ongeveer 'n uur en 'n half gebak. Voorverhit die oond tot 180 grade. Dan haal ons die sak uit en plaas die vleis vir nog 20-30 minute lank tot bruin.
- Gebruik sampioene na u smaak, ek het heuning-sampioene geneem, want ek is baie lief vir hulle, en ek bied u sampioene aan.