Wie kies die top-50 restaurante? | SARIE
FOTO © Holly Clark Photography en LesConcierges, Inc.	Verwante Artikels
Wie kies die top-50 restaurante?	deur Philippus le Roux
Ons vind vanaand uit wat en waar die 50 beste restaurante ter wêreld is. Maar die groot geheim is wie hierdie besluit maak. Ons kos-intern, Philippus le Roux, brand van nuuskierigheid – hier is sy vermoedens oor wie die gesiglose mense is wat besluit wie op The Diners Club® se lys van top-50 restaurante gaan kom.
Agter die skerms van die gejaagde restaurantlewe is die skemerwêreld van die geheime beoordelaars. Hul ervaring by die restaurant is nes enige ander mens s’n – hulle moet ook ’n tafel bespreek en betaal en verdwyn daarna weer die nag in.
Maar nou wil ek weet – wie is die beoordelaars vir die Afrika-streek wat SA se beste restaurante beproef? Amelie sê nie almal is noodwendig van Afrika nie, maar wat ek wel by haar kon uitvind, is dat die meerderheid van die 36 beoordelaars Suid-Afrikaners is.
Ek kon nie help om eerste aan bekende sjefs te dink nie … die beoordelaars van MasterChef SA, Pete Goffe-Wood, Benny Masekwameng of Reuben Riffel. Of wat van Siba Mtongana of Jenny Morris? Maar dalk is die beoordelaars sommer glad nie bekendes nie.
Nommer 51 – 100
Die restaurante wat nommer 51 tot 100 is, is reeds bekend gemaak en SA het een restaurant op dié lys – La Colombe in Kaapstad. Jy kan die volledige lys HIER sien.
Inspirasiekos van Spekko Rice Spekko is die trotse borg van Inspirasiekos met SARIE op VIA (DStv-kanaal 147) dié seisoen. Met Spekko-rys kry jy altyd meer – ook inspirasie vir heerlike nuwe geregte. Rys-pilaf met okkerneute, bosbessies en lemoen Jy kan dié gereg …