Mushroom, Pepper, en Asparagus Challah Strata Resep
Challah Strata Met Champignons, Paprika, Asperges
'N wonderlike manier om oorblywende challah te gebruik , hierdie Challah Strata met Champignons, Peppers, en Aspersies maak 'n heerlike Brunch-aandete of laataandete. As jy 'n skare bedien, kan jy die resep verdubbel en dit in 'n bakkie van 13 "x 9" bak.
Maak dit 'n ete: Hierdie hartige strata is perfek vir wanneer jy aandete ontbyt wil hê. Bedien met 'n eenvoudige slaai van Romaanse Slaai met Sondroogde Tamaties en Pekanneute, en 'n glas wyn.
1 pond challah (in 1-duimblokkies gesny, sowat 8 tot 9 koppies)
1 eetlepel botter (plus ekstra vir die smeer van die bakplaat)
1 eetlepel ekstra olyfolie (plus ekstra vir drup)
3 groot knoffelhuisies (gebreek, geskil en fyngekap)
10 gram crimini sampioene (skoongemaak, gestamp, gehalveer en in wiggies gesny)
1 groot rooi peperpeper (saad en gekap)
12 aspersiespies (geknip en in 1/4 "stukkies gesny)
1 1/2 koppies mozzarella (gesnipperd)
5 gram herbed bokkaas
1. Voorverhit die oond tot 350 F. Genoeg botter 'n 8 "x 8" bakplaat of 'n 2-kwart-keramiek-gratinskottel. Plaas die challahblokkies in 'n groot bak en sit eenkant.
2. Verhit 1 eetlepel botter en 1 eetlepel olyfolie oor medium-hoë hitte in 'n sop se pan of groot stoofpot. Wanneer die botter gesmelt het en begin skuim, voeg die knoffel by en soteer vir 30 sekondes.
Voeg die sampioene by en kook, roer gereeld, vir sowat 5 minute, of totdat die sampioene hul sappe laat sak en versag.
Voeg die rooipeper en aspersies by en kook 5 minute meer, roer gereeld totdat die meeste vloeistof in die pan gekook het. Geur na smaak met sout en swartpeper. Verwyder uit die hitte en sit eenkant.
3. Klits die eiers, melk en 1/2 teelepel sout in 'n groot bak. Gooi die eiermengsel oor die challahblokkies. Vou die challah saggies in die vla en vou so dat al die blokkies versadig is. Laat staan ​​vir 15 minute sodat die challah die eiermengsel kan absorbeer.
4. Skep die helfte van die challah in die voorbereide bakgereg, en glad met 'n spatel om die onderkant van die skottel te bedek. Top met die groente, versprei hulle om die challah eweredig te bedek. Strooi die helfte van die gesnipperde mozzarella. Verkrummel die helfte van die bokkas oor die skottel.
Bovenkant met die res van die challahblokkies, versprei hulle na die rand van die skottel. Gelykop met die oorblywende mozzarella- en bokkaas. Spoel met olyfolie.
5. Bak die strata in die voorverhitte oond vir 40 tot 45 minute, of totdat dit puffed and golden is, en 'n tester wat in die middel ingebou is, kom skoon uit. Geniet dit!