Donuts vir Hanukkah -resep - Nuwe resepte
Donuts vir Hanukkah -resep
Dit is tradisionele donuts, meer algemeen bekend as suphganiot, wat gedurende die Hanukkah -seisoen bedien word.
500 g selfgaarmeel
3 liter groente -olie vir braai
MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 20 minute› Bykomende tyd: 30 minute styg ›Gereed oor: 1 uur
Meng meel, eiers, jogurt, suiker, sout en vanielje in 'n groot mengbak. Laat die deeg 30 minute staan, dit rys.
Vorm die deeg in balletjies met 'n deursnee van 5 cm.
Verhit die olie tot 190 grade Celsius in 'n groot pot (of diepvetbraaier) oor hoë hitte. Dit is die beste om 'n mandjie of 'n gaatjieslepel te gebruik vir die diepbraai van die sofganiot, aangesien die olie baie warm sal wees. Braai die deeg in die olie tot dit begin bros word, sowat 5 minute. Laat die suphganiot afkoel en dreineer op kombuispapier.
U kan konfyt vul en met versiersuiker besprinkel sodra dit afgekoel het.
Wonderlik! Ek het in Israel gewoon tot ek 12 was. Ek was eers skepties, maar die eerste hap het my teruggebring na my kinderjare. Ek het dit tydens Hannukah by ons plaaslike winkel gekry. Dit word tradisioneel met aarbeikonfyt in die middel ingespuit en in poeiersuiker gerol. As u nie self-rysmeel het nie: Gebruik vir 1 koppie self-rysmeel: 1 koppie alledaagse meel 1 1/4 teelepel bakpoeier, 'n knippie sout. -11 Okt 2010
Dit was baie lekker en 'n uitstekende manier om suur jogurt op te neem (jogurt verby die vervaldatum wat nog nie muf geword het nie). Ek wou dit nie diepbraai nie, maar ek het dit in olie gedoop en dit dan in kaneelsuiker (1/2 c witsuiker plus 1 t kaneel) gerol en dit vir 12 - 15 minute by 375 F gebak. Hulle het baie lugtig uitgekom en was glad nie dig nie. Boonop het hulle nie te diep gebraai nie, maar hulle het 'n redelike lae vetgehalte gemaak.-21 April 2010
3 koppies alledaagse meel (plus 1 eetlepel)
6 eetlepels ongesoute botter (by kamertemperatuur, in blokkies gesny)
4 teelepels Armagnac of appelbrandewyn
5 koppies canola -olie (plus meer om te borsel)
3 koppies aarbeikonfyt
In 'n klein mikrogolfbak, verhit die melk met hoë krag tot 110 °, 1 minuut. Sprinkel die gis oor die melk en laat staan ​​tot skuimerig, ongeveer 10 minute.
Meng die meel met die superfyn suiker in 'n staanmenger met die deeghaak. Voeg die melkmengsel, die botter, eier, Armagnac, vanielje en sout by. Knie teen lae spoed en skraap aan die kant van die bak totdat die deeg ongeveer 4 minute bymekaar kom. Verhoog die spoed tot medium en knie tot die deeg sag is en ongeveer 10 minute uit die bak trek.
Smeer 'n groot bak liggies met olie. Plaas die deeg in die bak, bedek met kleefplastiek en laat dit op 'n warm plek staan ​​tot ongeveer twee keer in grootte. Smeer 2 afgeronde bakplate liggies met olie. Knie die deeg af en sny dit in die helfte. Rol elke helfte in 'n blok van 12 duim. Sny elke blok in 12 gelyke stukke, rol in balletjies en rangskik dit op die voorbereide bakplate, ongeveer 3 sentimeter uitmekaar. Bedek met kleefplastiek en laat staan ​​tot dubbel die grootte, ongeveer 1 1/2 uur.
Meng die gegranuleerde suiker met kaneel in 'n medium bak.
Verhit in 'n groot kastrol die 5 koppies olie oor matige hitte tot 325 °. Braai die doughnuts in groepe, draai een keer, tot goudbruin, ongeveer 2 minute per kant. Met 'n gaatjieslepel, dra die doughnuts soos dit klaar is, oor na die kaneelsuiker en gooi dit oor. Laat afkoel op 'n rak, ongeveer 15 minute.
Skep die konfyt in 'n deegsak of 'n klein hersluitbare plastieksak met 1 hoek gesny. Bedek ongeveer 2 eetlepels konfyt in 2 teenoorgestelde ente van elke doughnut en sit dit so gou as moontlik voor.
Hanukkah moet my gunsteling Joodse vakansie wees wat kos betref. Dit is 'n tyd waarin ons die oorwinning van die Joodse volk oor die Griekse leër en die herowering van die Heilige Tempel vier. Daar was net genoeg olie om die menorah vir een dag in die tempel aan te steek, maar dit duur agt, 'n wonderbaarlike gebeurtenis. As gevolg hiervan is die kookkuns van die viering op olie gebaseer. Daar is latkes, of gerasperde aartappels, gebraai in patty-vorm, en die o, so heerlike doughnut, 'n gebak wat so vasbyt dat dit selfs as ontbyt kan slaag.
Deesdae is daar donuts in verskillende vorme, fluoresserende kleure, geure en groottes, en alhoewel u gewoond is om 'n dosyn by u gunsteling winkel te gaan haal, is dit eintlik maklik (en soveel meer pret!) Tuis. Hou aan om te lees om 'n paar van die heerlikste resepte op die internet te sien, wat u sal laat speek voordat u selfs u skootrekenaar kan sluit en kan kook.
Klits die eerste 6 bestanddele in 'n groot bak om te meng. Meng meel, botter, bakpoeier en sout in verwerker tot mengsel soos growwe meel lyk. Roer meelmengsel by eiermengsel tot sagte deeg vorm.
Giet olie tot 'n diepte van 1 1/2 duim in 'n groot kastrol. Verhit olie tot 340 ° F. Gooi deeg in ringe, gooi deeg met afgeronde teelepels vol in warm olie. Kook tot goudbruin, draai af en toe, ongeveer 3 minute. Gebruik 'n gaatjieslepel en plaas die doughnuts op 'n bakplaat wat met papierhanddoeke bedek is en dreineer. Verhit olie tot 340 ° F tussen groepe. Rol donuts in poeier suiker.
Hoe sou u Hanukkah Donuts beoordeel?
Maklike Joodse Hanukkah -donuts
Maak 8 ring en 8 mini ronde donuts
1 1/2 koeverte aktief-droë gis
3 1/4 koppies broodmeel, plus meer vir die werkoppervlak
1 2/3 koppies superfyn suiker (of blits gegranuleerde suiker in 'n blender tot fyn, maar nou poeierig)
1 heel eier, geklits
2/3 stok ongesoute botter (2 1/2 oz), by kamertemperatuur
1 liter sonneblomolie, vir diepbraai
Verhit die melk tot warm aanraak. Voeg die gis by en klits tot gekombineer, en sit dit dan ongeveer 5 minute op 'n warm plek om die gis te aktiveer. U sal weet dat dit gereed is as die melk 'n dik, gulsige skuim bo -oor dryf.
Giet die meel, sout en 1/3 koppie suiker in die bak van 'n staande elektriese menger met 'n deeghaak. Maak 'n put in die middel en voeg die melkmengsel, die hele eier, eiergeel en botter by. Meng ongeveer 5 minute totdat die deeg glad en elasties is. Dit sal nog effens taai wees.
Bestrooi 'n werkoppervlak met 'n bietjie meel, en skraap die deeg uit die bak en op die meel. Knie die deeg met jou hande vir 1 minuut. Vorm die deeg tot 'n gladde bal en plaas dit in 'n groot, skoon bak. Bedek met kleefplastiek en laat op 'n warm, trekvrye plek totdat die deeg minstens 1 uur verdubbel het.
Bestrooi die werkoppervlak weer liggies met meel en knie die deeg baie liggies vir 1 minuut. Rol dit uit tot 'n dikte van 1/2 duim. Gebruik 'n ronde koekie of beskuitjie om die skywe uit die deeg te verwyder (ongeveer 2 1/2 tot 3 1/2 duim in deursnee). Gebruik 'n kleiner snyer (ongeveer 1 1/2 duim) om 'n kleiner skyf uit die middel van elke doughnut te verwyder.
Rangskik die ringdoughnuts en mini -ronde donuts (dit wil sê, doughnut "gate") op 'n bakplaat wat liggies met meel bestrooi is. Bedek los met geoliede plastiek wrap en laat weer rys vir 30 minute.
Bedek 'n groot bakplaat met 'n drievoudige dikte van papierhanddoeke en gooi die oorblywende superfyn suiker in 'n groot bak of vlak braaipan. Giet die sonneblomolie in 'n groot, vlak pan (dit moet halfpad langs die kante kom) en verhit tot 350 ° F tot 375 ° F (180 ° C tot 190 ° C).
Braai die doughnuts in klein hoeveelhede vir ongeveer 1 tot 2 minute aan elke kant, tot ligbruin. Haal uit die olie met 'n gaatjieslepel en dreineer deeglik op die papierhanddoeke voordat jy die super fyn suiker gooi. Maak seker dat die olie weer op temperatuur kom voordat jy die volgende bondel donuts braai. Eet terwyl dit warm is.
Dit is 'n UITSTEKENDE deegresep vir gistdoughnuts en sal vir eers my verstandige standaard wees, verby die vakansie. Die gevolglike donuts is sag, maar het nie leeggeloop toe ek 'n hap geneem het nie. Daar is 'n groot oop krummel binne -in wat sy stewigheid behou. Ek het dit volgens die resep getoets, met die gate in die tradisionele doughnutvorm uitgestof en met suiker bestrooi, maar die tweede bondel (dit was so goed) het ek heel gehou. Ek het op hierdie manier beter van hulle gehou, en na die vakansie kon ek as 'n gatlose doughnut VULLINGS byvoeg-Nutella, ricottakaas met heuning of vye-blikkies is 'n paar volwasse vulsels waarvan ek hou met tuisgemaakte doughnuts. Yum!
Tradisionele Hanukkah -donuts gaan fynproewers
Sedert Cafe Kadosh in 1967 in die middestad van Jerusalem geopen is, het die bakkery in Parys gemaak sufganiyot, die tradisionele donuts bedien tydens Hanukkah. Hulle was lankal 'n uitstekende vakansie -bederf, saam met aartappel -latkes en ander gebraaide kosse. En tot onlangs was hulle redelik voorspelbaar. Sufganiyot by Kadosh en ander Israeliese bakkerye het drie opsies om te vul: aarbeikonfyt, sjokolade en dulce de leche. Maar onlangs het die tradisionele Hanukkah -doughnut 'n kreatiewe transformasie ondergaan. Kadosh bied vanjaar 50 verskillende soorte sufganiyot aan, met vulsels soos mangoroom, soet sesamsaad en sjokolade met brandewyn om sy 50ste bestaansjaar te vier.
Sufganiyot gevul met framboosroom word bedek met tuisgemaakte malvalekkers wat met pistasieroom gevul is, bedek met gekarameliseerde neute. Sufganiyot gevul met Valrhona -sjokolade word op hul sye gekantel, in papierwrape gestut, wat meer soos kolwyntjies as donuts lyk. Die sprong in variëteit neem die afgelope paar jaar toe, namate die kos -toneel in Israel oor die algemeen meer fynproewers en eksperimenteel geword het. Elke jaar het ons meer soorte sufganiyot, en#x201D het gesê Isack Kadosh, die eienaar van die kafee, gestig deur sy pa, wat in 1999 oorlede is, terwyl hy op 'n onlangse Desember by een van die kafee se sypaadjies gesit het oggend. Ons probeer altyd verskillende maniere vind om dit uniek te maak. En almal kopieer ons. "
Sufganiyot gaan terug na die Joodse diaspora uit die 14de eeu. Benewens dat dit elke aand menorahs aangesteek het, het gemeenskappe verskillende soorte deeg gebraai om die rol wat olie in die wonder speel, te vier. Aanvanklik was die vulsels hartlik, maar in die 16de eeu, toe die suikerprys aansienlik gedaal het, het die tradisionele doughnutvulsel konfyt geword. Die moderne sufganiya het in die 20ste eeu in Israel ontstaan, met die lekkerny, soos baie van die Israeliese kookkuns, 'n samesmelting van verskillende tradisies wat hierheen gebring is deur Joodse immigrante van regoor die wêreld wat op hierdie tydstip in groot getalle begin aankom het. Selfs sy naam, sufganiya, 'n kinkel van die Aramese woord sufganien, wat in die Talmoed verskyn met verwysing na sponsagtige deeg en afgelei van die Griekse woord sfog, of spons, beliggaam die eklektiese geskiedenis van hierdie doughnut.
Onder Israeliese bakkerye het sufganiyot van 'n tradisie na 'n soort kompetisie gegaan. Plaaslike koerante is die beste donuts. Toergidse bied proe -uitstappies tussen die bakkerye van Jerusalem en Tel Aviv aan. Kafees versprei hul sugganiyot -spyskaarte op fancy karton, adverteer dit op televisie, langs die kante van busse en op sosiale media.
"Mense voel asof hulle mekaar moet onderhou, ", het Amy Spiro, 'n redakteur en kosskrywer by die Engelse koerant The Jerusalem Post, gesê wat 'n jaarlikse opsomming van die beste Hanukkah-donuts vir elke van die afgelope vyf jaar. Dit word 'n gier, en die geure is skerper. "
By die Waldorf Astoria Hotel in Jerusalem vets die gebore sjef Claude BenSimon, sowel die deeg as die vanielje-crème-vulling van sy suffanjot met Laurent Perrier-sjampanje.
Die nasionale kafee -kettingketting Roladin onthul onlangs sy "ollection, " van 12 geure sufganiyot, en stel 'n digitale katalogus van modemodelle bekend wat saam met die donuts verskyn. Die advertensieveldtog en die geure is 'n hoogtepunt van maande se werk.
Ons doel is om ons klante opgewonde te maak, het Noa Bachar-Aharoni, bestuurder van Roladin, gesê. Dus belê ons baie moeite in die ontwikkeling en innovasie (van sufganiyot). Onder die nuwe geure van die ketting hierdie jaar is 'n sufganiya bedek met piesangganache en gevul met 'n mengsel van karamel, sjokolade en koffiebone , en vergesel van 'n 𠇊ser, ", 'n spuit van 'n koffie- en toffieroom wat u in die doughnut kan spuit terwyl u dit eet.
Gedurende hierdie seisoen bied verskeie kafees ook gebraaide croissants aan, met die handelsmerk as 𠇌ronuts " deur Dominique Ansel Bakery in New York toe dit hierdie hibriede soet bekendgestel het wat wêreldwye aandag getrek het in 2013. Nog 'n aanduiding van hoe kreatief sufganiyot geword het, is Burger King se onlangse debuut van 'n "SufganiKing, " 'n hamburgerpatty tussen twee gebakte donuts wat met ketchup gevul is.
Kadosh, 'n 10de generasie Jerusalem, in die kafee in die middestad, het gesê dat hy ten minste vyf keer per jaar na die buiteland reis om meer te wete te kom oor verskillende neigings in die bak, en sommige van hierdie idees inspireer die geure vir sufganiyot -vulsels. Hy het gesê sy personeel werk 24 uur per dag in die bakkery bokant die kafee om tred te hou met die vraag, aangesien hulle ongeveer 3 000 sugganiyot per dag verkoop.
"Ons slaap nie tydens Hanukkah nie, " het Kadosh gesê. Maar die geheim van ons sukses is die bestanddele wat van die hoogste gehalte is en premium botter bevat. Margarine is 'n slegte woord hier. "
Hanukkah -resep uit Griekeland: Bunuelos (Donuts) met heuning
Griekse eet tydens Hanukkah kan 'n teenstrydigheid lyk. Op Chanoeka -tyd is daar immers 'n skerp tweespalt tussen Jode (goed) en Grieke (sleg). Volgens die historiese verslag vier Hanukkah die oorwinning van die klein groep Makkabeërs oor geweldige militêre magte van die Siriese Grieke onder leiding van Antiochus IV Epiphanes. Die Griekse kultuur, met die fokus op afgodsaanbidding en skoonheid, was 'n botsing met Joodse waardes. Om van die Grieke ontslae te raak, om die Heilige Tempel in Jerusalem aan 'n monoteïstiese God toe te wy, was 'n triomf van goed oor kwaad.
Maar aan die ander kant van hierdie tweespalt is eeue waartydens Grieks-Joods floreer met Jode wat in Griekeland woon en floreer. En die Joodse kos van Griekeland kan soveel bydra tot Hanukkah -vieringe.
Griekeland is nie ver van die land Israel nie, en daar was reise en verbintenis tussen die twee lande so ver as 330 G.J. Die boek van die Makkabeërs bevat verskeie Joodse gemeenskappe, waaronder dié in Sparta, Rhodes en Ciprus. Hierdie vroeë Joodse Griekse setlaars het bekend gestaan ​​as Romaniyot of Romeine.
Deur die geslagte heen het Griekeland as toevlug vir Jode van baie ander plekke gedien. Jode uit Hongarye vestig hulle in die 1300 en 1500's in Griekeland en bring hul eie gebruike, maar word uiteindelik opgeneem in die Griekse Joodse lewe. 'N Ander belangrike groep Joodse vlugtelinge het meer van sy eie historiese kultuur gehandhaaf, selfs al het dit die Griekse lewe oorheers en bepaal. In 1453 het die Ottomaanse Turke oor Griekeland begin regeer. Die Ottomaanse Ryk het die Jode erken as 'n unieke nasie met sy eie godsdiens. In die hoop dat hulle sou help om die ekonomie te verbeter, het die Ottomane Jode in Griekeland verwelkom, net soos in ander dele van hul ryk. Daarom, vanaf die laat 15de eeu, het Griekeland 'n toevlugsoord geword vir Jode en Anusim (Jode wat tydens die Inkwisisie gedwing het om tot Katolisisme te gaan, maar het geheime lojaliteit teenoor Judaïsme behou). Hierdie immigrante het 'n nuwe era van dinamiese Joodse lewe ingelui. Joodse musiek, kos en gebruike het ontwikkel met hul eie unieke Grieks-Joods-Sefardiese wendinge.
Die Holocaust het die Griekse Joodse gemeenskap tot niet gemaak en vandag is daar slegs klein Griekse Joodse gemeenskappe in Griekeland self oor. Tog, in die Verenigde State en ander plekke, vier die Griekse Jode steeds Chanoeka met sterk herinneringe wat verder gaan as die goeie/slegte paradigma.
U kan ook deelneem aan die Griekse Joodse pret deur hierdie wonderlike resep vir Bunuelos of Bimuelos te probeer, 'n gebraaide doughnut wat sjef Michael Natkin leer kook het toe hy in 'n Griekse Sefardiese gesin in Seattle trou.
Natkin verduidelik dat dit nie tipiese Amerikaanse doughnuts is nie:
Die deeg vir bunuelos moet redelik nat wees. Dit is nie 'n donut wat jy uitrol nie. Jy maak jou hande nat, gryp 'n stukkie deeg, vorm 'n growwe bal en steek 'n gat met jou duim, en gooi dit dan reguit in die olie. Die resultaat is kieskeurig, lig en lugtig, en heeltemal kranksinnig lekker. Hulle is so eenvoudig om te maak dat u die deeg binne 'n paar minute voor die ete kan roer en daarna kan braai om die kinders te vermaak en opgewonde te maak. & Rdquo
Hier is sy resep herdruk met sy toestemming:
Bunuelos (of Bimuelos) met Honey & ndash Sephardic Hanukkah Donuts
Veganisties as jy poedersuiker in plaas van heuning gebruik
Lewer ongeveer 14 donuts
1 pakkie droë gis (2 1/4 teelepels)
3 1/4 koppies alledaagse meel (14,6 onse)
heuning (of poeiermelk)
Roer die gis by 1 koppie warm water en laat dit styf word. (As u na 'n paar minute nie borrels sien nie, koop nuwe gis.) Meng die oorblywende koppie water saam met die sout, suiker en eetlepel olie. Roer die meel stadig by en roer tot 'n gladde, nat deeg. Bedek en laat rys op 'n warm plek vir ten minste 1 uur. (Ek het dit toegelaat om vier uur te gaan, af en toe geroer, en dit word net lekkerder).
Sit 3 sentimeter olie in 'n pot wat geskik is vir diepbraai en bring tot 370 grade F. Bedek 'n skinkbord met papierhanddoeke. Maak 'n bak water gereed.
Maak u hande nat in die bak met water en gryp ongeveer 3 eetlepels deeg. Vorm dit vinnig tot 'n growwe bal en steek 'n gat deur die middel. Dit is veronderstel om rustiek te wees, en spandeer geen tyd daaraan om dit perfek te maak nie. Gooi versigtig in die olie. Herhaal vir soveel as wat gemaklik in u pot pas sonder om te druk. Braai tot goudbruin aan die een kant, draai dan om en verbruin die ander kant. Gebruik 'n gaatjieslepel om dit op papierhanddoeke te verwyder.
Bedruip met heuning (of bied heuning vir doop, of strooi met poeiermelk) en sit dadelik voor.
Resep: Tasty The Dry Ghanaian Donuts
Die droë Ghanese donuts. Luister na die knars en geniet die soet sagtheid van elke hap. Dit is 'n gewilde gunsteling in Ghana, en dit word in die meeste straathoeke regoor die land aangetref, veral tydens ontbyt en middagete. Geniet die droë weergawe van die beroemde Ghanese donuts wat in die volksmond bekend staan ​​as Boflot, Bofrot of Togbei.
Wat u nodig het om Donuts te maak. Lees ons gids vir die stewige kosse uit Ghana wat u hierdie winter verseker warm sal hou. Alhoewel dit uit 'n tropiese land kom, is Ghanese kos, met hul ryk soppe en stowe gevul met chili en knoffel, die perfekte winterverwarmers as jy in meer noordelike klimaat is. U kan The Dry Ghanaian Donuts kook met 8 bestanddele en 12 stappe. Hier is hoe u dit kook.
Bestanddele van The Dry Ghanaian Donuts
Berei 8 koppies – meel voor.
Berei 1 koppie – suiker voor.
Dit is 'n knippie bakpoeier.
Dit is 2 eetlepels gis.
Berei 2 eetlepels – botter voor.
Dit is 2 van – eiers.
Dit is 21/2 koppies louwarm water.
'N Gedramatiseerde episode uit die boek van Robert McCloskey "Homer Price. ". Toon Homeros se vindingrykheid in die hantering van die dilemma wat deur 'n doughnut -masjien geskep word. Hoe om Ghana Donuts -resep te maak: AKA: Drop in Donuts. Baie teleurgesteld in hierdie droë sjokolade -donuts.
Die instruksies van die Dry Ghanaian Donuts
Sif al die droë bestanddele, behalwe botter, in 'n skoon bak.
Meng alles met skoon hande ..
Breek die eiers in 'n aparte bak in die louwarm water en klits tot heeltemal gemeng.
Voeg die droë bestanddele stadig by en meng tot goed gemeng en vorm 'n bal met die deeg.
Plak die botter op die deeg en knie verder om 'n glansende, gladde en blink deeg te verkry.
Plaas die deeg op 'n skoon, meelbestrooide oppervlak en knie dit ongeveer 5-10 minute lank met die hak van u handpalm (druk die deeg altyd van u af).
Verdeel die deeg, rol dit uit in 20 eweredige balletjies.
En strooi die balletjies op 'n skoon meelbak en smeer gesmelte botter bo -op elke bal met sneespapier.
Bedek dit met 'n skoon lap en laat dit vir 'n uur op 'n warm plek rys.
Sodra u deegballetjies tot dubbel die grootte bereik het, gooi olie in 'n braaipan en plaas op medium hitte.
Voeg die doughnuts by die olie en draai die doughnuts konstant vir 'n egalige kook.
Sodra dit bruin is, gebruik 'n gaatjieslepel en haal die doughnuts uit in 'n vergiettes.
Smaak nie vars nie en was baie droog. Dit lyk nie asof die personeel daar is nie, en dit is niks van hierdie wêreld nie; met al die goeie dinge daar buite (Katalaans gebak) is 'n Amerikaanse doughnut regtig nie daar nie. Leer hoe u 'n kosher, suiwelvrye weergawe van die Israeliese jelliedoughnut (sufganiyot) kan maak met hierdie maklike resep wat perfek is vir Hanukkah. Die olie wat gebruik word om die doughnuts te braai, herinner aan die olie wat wonderbaarlik gebrand het - volgens die Chanoeka -verhaal - in die ou tempel in Jerusalem. Hierdie basiese donutresep is eenvoudig en maklik om te volg.
Meng die gis, 1 eetlepel meel, 1 eetlepel suiker en water in 'n klein bak. Meng goed, bedek en laat rus totdat die mengsel skuimig word.
Meng die oorblywende 3 koppies meel in 'n ander groot bak met die gesmelte margarien, sout, suiker en eiergele.
Voeg die gismengsel by die meelmengsel. Giet die water stadig terwyl jy roer.
As die beslag glad is, bedek die bak met 'n skoon vadoek en sit dit op 'n warm plek om te rys totdat dit verdubbel het, ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.
Nadat die beslag gerys het, druk dit af en plaas dit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is.
Rol die deeg uit tot 'n dikte van 3/4 duim. Gebruik 'n ronde koekiedrukker of 'n glas met 'n opening van 1 1/2 tot 3 duim om sirkels uit die deeg te sny.
Plaas 'n druppel jellie of konfyt in die middel van elke sirkel.
Bedek met nog 'n sirkel deeg. Maak seker dat 2 sirkels goed heg om 'n geslote bal met jellie in die middel te vorm.
Bedek die doughnuts met 'n skoon, effens klam handdoek en laat rys tot opgepof, ongeveer 45 minute tot 1 uur.
Voer 'n groot bord of skottel uit met verskeie lae papierhanddoeke en sit eenkant.
Giet 2 sentimeter olie in 'n diep pot met 'n swaar bodem. Verhit oor matige hoë hitte tot 'n diepbraai-termometer 350 F/180 ° C registreer.
Giet die doughnuts in groepe versigtig in die olie en sorg dat die pan nie te druk is nie. Braai die doughnuts aan albei kante tot opgeblase en goudbruin, ongeveer 2 tot 3 minute aan elke kant.
Verwyder die doughnuts versigtig met 'n gaatjieslepel en plaas dit op die handdoekbekleurde borde om af te dreineer.
Gebakte jellievulde donuts vir Hanukkah
"Hanukkah is die fees van ligte. In plaas van 1 geskenkdag, het ons 8 mal nagte, en#8221 begin die beroemde Adam Sandler "Hanukkah -lied. die kerse vir een nag, het wonderbaarlik agt nagte aangehou. Gevolglik word Chanoeka agt nagte gevier, en kosse wat tradisioneel tydens hierdie feesdae geëet word, word in olie gebraai. Kos soos donuts!
Ons weet dat olie 'n gekonsentreerde bron van kalorieë is Ongeveer 120 kalorieë en 14 gram vet per eetlepel – kalorieë, wat vinnig kan optel en u bo -op kan sit as u na u gewig kyk. Maar sekere olies hou wel gesondheidsvoordele in as hulle matig geëet word. Beide olyf olie en avokado olie is baie laag in versadigde vet en hoog in mono-onversadigde vet (die hartgesonde soort) en ons weet dat visolie ryk is aan Omega-3-vetsure (anti-inflammatoriese eienskappe). Gewild, maar tog omstrede klapperolie, 'n versadigde vet wat blykbaar talle gesondheidsvoordele inhou. Dit is te wyte aan die feit dat 60% van die klapperolie bestaan ​​uit trigliseriede van mediumketting, wat baie anders gemetaboliseer word as die langketting-trigliseriede wat in tradisionele olies voorkom. Maak seker dat u suiwer en ongeraffineerde klapperolie kies.
Dus, hoe hou u u middellyf mooi en versier terwyl u hierdie gesonder olies insluit, en gebraaide lekkernye inslaan? Maak seker dat u dit meet en beperk u inname tot een tot twee eetlepels per dag.
'N Geliefde tradisionele kos wat tydens Hanukkah geniet word sufganiyot (jellievulde donuts). Alhoewel dit gewoonlik in groot hoeveelhede olie gebraai word, het ons ons towerkuns bewerkstellig en dit ligter gemaak sonder om die smaak in te boet. Probeer hierdie soet Hanukkah -resep en geniet dit saam met die gesin terwyl jy die draidel draai en 'n bietjie sjokolade -gelt proe.
Ons bak gewoonlik nie met kassawemeel nie, maar vir 'n paleo-weergawe van hierdie resep is kassava meel die beste plaasvervanger vir meel vir alle doeleindes. Ons gunsteling kassavameel is deur Otto 's Naturals. U kan ook 'n paar van die Paleo -bakmengsels wat daar is, probeer, en as u dit doen, laat ons weet hoe dit uitloop.
*Nota: hierdie resep is 'n bietjie liefde, so as u op soek is na 'n vinniger en eenvoudiger weergawe, kyk dan na hierdie resepte: