Kersboom sponskoek - koeke - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van 'n koekboomkoek
Aartappelstysel 30 gr.
Suiker 75 gr.
Amandels (gemaal) 100 gr.
Gekookte kondensmelk 3 eetlepels gekook
Pistache 100 gr.
Bakplaat, perkamentpapier, potlood, skêr, menger, bak, kwas, blender, nieter, opdienbord
Kook kersboom beskuitjie koek:
Stap 1: Kook die beskuitdeeg.
Die eerste stap is om die proteïene van die eiergele te skei. Klits die wit met suiker met 'n menger op medium snelheid in 'n vlak bak (totdat welige skuim gevorm is), voeg dan die eiergele, gemaalde amandels, stysel en koringmeel by. Knie die deeg saggies met 'n lepel (dit moet soos 'n dik suurroom in konsekwentheid lyk).
Stap 2: Bak 'n beskuitjiekoek.
Stel die oond op hitte. 180 grade. Aangesien ons koek in die vorm van kersbome moet wees, is dit nodig om spesiale vorms voor te berei. Om dit te kan doen, benodig ons perkamentpapier waarop ons sirkels moet trek met 'n deursnee van ongeveer 20 sentimeter (jy kan 'n bord neem en dit op papier omkring). Ons sny dit uit, en sny dan elke sirkel na die middel, vou die papier met 'n keël vas en maak dit vas met 'n kram. Vervolgens sny ons repies papier ongeveer so dik soos ons keëls. Ons draai dit met 'n buis toe, maak dit vas met 'n nieter en plaas dit op 'n bakplaat. Ons plaas die voltooide keëls met 'n skerp hoek in die buise en vul dit die helfte met deeg. Ons sit bak 15 minute, maksimum 20.
Stap 3: Kook die Kersboom-sponskoek.
Na 15 minute haal ons 'n bakplaat uit die oond en verkoel die beskuitjies. Op die oomblik berei ons die versiering voor. Om dit te doen, kap die pistache met 'n blender. Meng suurlemoensap en versiersuiker in 'n vlak bak. Ons vries die afgekoelde beskuitjies uit perkamentpapier en begin dit dadelik met 'n gekondenseerde kwas smeer, en bedek dit dan vinnig met gekapte pistache's. Giet die bokante van die sparbome met versiersel van suurlemoensap, en sprinkel versiersuiker bo-op.
Stap 4: Sit die kersboomkoekieskors voor.
Die koek is gereed! En u kan die tafel opstel. Goeie aptyt!
- - As dit vir jou gelyk het dat die pistache 'n bietjie klam is, moet hulle effens in 'n kaal pan gedroog word.
- - As u soutpistache gekoop het, moet dit geskil word, 'n paar minute met kookwater gekook word, geskil word en in die oond of in 'n pan gedroog word.