Gerasperde wortel- en gemmerslaai resep - Nuwe resepte
Gerasperde wortel- en gemmerslaai resep
'N Vinnige en maklik gerasperde wortelslaai gegeur met lemoen, rosyne en gekristalliseerde gemmer. Ek dink dit smaak die lekkerste as jy dit oornag in die yskas laat voor jy dit voorsit.
450 g gerasperde wortels
145 g rosyne
20 g gekristalliseerde gemmer, fyngekap
MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Bykomende tyd: 30 minute afkoeling› Gereed oor: 40 minute
Meng wortels, rosyne, lemoensap en gemmer in 'n groot bak. Bedek die bak met kleefplastiek en plaas in die yskas totdat die geure meng, 30 minute tot oornag.
'n handvol gevlokte amandels
5 of 6 wortels
bos vars koljander
Rooster die amandels in 'n klein pan oor matige hitte, roer af en toe tot goudbruin. Doop in 'n klein bakkie en was en sny die wortels af.
Rasper dit met 'n growwe rasper in 'n voedselverwerker, met die rissie (stingels en sade verwyder).
Voeg die gerasperde gemmer by en gooi die lot in 'n opdienbak.
Sprinkel 'n bietjie ekstra olyfolie oor die slaai en voeg 'n knippie sout by. Rasper 'n bietjie suurlemoenskil fyn, voeg dan 'n bietjie suurlemoensap by en meng goed.
Sprinkel die geroosterde amandels en die helfte van die gereserveerde koljanderblare oor en dit is dit. Werk gedoen!
1 pond wortels, sny skuins in dun skywe
2 eetlepels Splenda
⅛ teelepel gekruide sout
1 skeut rooipeper
Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Voeg wortels by en kook tot kookpunt, sowat 2 minute. Spoel af met koue water, dreineer goed en hou eenkant.
Klits die asyn, olyfolie, Splenda en knoffel in 'n groot bak. Geur met komyn, kaneel, gemmer, sout en rooipeper. Roer wortels en rosyne by, en meng met sous. Bedek en verkoel minstens 4 uur.
Wortel gemmer slaai
Sommige dae voel ek net die behoefte om my dieet op te ruim. Veral na 'n heerlike Saterdag van dagdrinkery en te veel Mexikaanse kos en skaars friet. Ek het daarna 'n effense spysvertering en breinmis gehad. Heeltemal die moeite werd. Veral die verdomde patat. As u ooit die Noordbaai besoek, is u het by Fish te eet. in Sausalito. Dit het vars en plaaslike seekos met wonderlike vibes en ongelooflike patats.
Dus, vandag het ek 'n paar goeie kos vir my nodig om my liggaam 'n bietjie skoon te maak. Een van my gunsteling kombinasies is wortel en gemmer. Hulle vul mekaar so goed aan en is so goed vir jou. Ek maak hierdie slaai as ek 'n immuniteitsverbetering nodig het en dit is so maklik en vinnig om te maak. Ek hou daarvan om veelkleurige wortels te kry, want ek kyk graag na mooi kleure. Ek hou van 'n ekster, maar met kleure en nie blink dinge nie. Slegte analogie? Het so gedink. Skouerophaling.
Ooooo en kyk wie het 'n nuwe kombuisspeelgoed!
Ek het hierdie spiraliseerder op my wenslys geplaas en lyk asof die kersvader (ook my vriend Jackie, dankie meisie!) Besluit het dat ek verdien wat ek wil hê. Dit is wonderlik vir iemand soos ek wat graan en gluten vermy. Nou het my opsies vir gesonde lae-koolhidraat-pastageregte soveel meer toegeneem as net die gebruik van spaghetti-muurbal. En dit is soveel pret! Herinner my daaraan om te speel met Play-doh Spaghetti Factory toe ek jonk was.
As u nie 'n spiraliseerder het nie, is dit nog steeds heerlik om gerasperde wortels te gebruik, net nie so lekker nie. Dit is nog beter die volgende dag, so as u dit regkry, maak 'n groot porsie en eet dit gedurende die week! Dit is heeltemal die moeite werd.
1 pond wortels, geskil en gerasper
1 koppie grof gekapte koriander
1/2 koppie druiwesaadolie
1/3 koppie vars wortelsap
1 1/2 teelepels Asiatiese sesamolie
3/4 teelepel vars gemmer sap, uit 2 teelepels fyngerasperde vars gemmer uitgedruk
Gooi die gesnipperde wortels in 'n medium bak met knoffel, asyn, 1/2 koppie koriander en 1/4 koppie druiwe -olie. Geur die wortels met sout en peper. Laat die wortels 15 minute lank goed dreineer.
Kook intussen die wortelsap in matige hitte in 'n klein kastrol tot dit met ongeveer die helfte verminder is, ongeveer 5 minute. Laat die verminderde wortelsap effens afkoel en plaas dit dan in 'n bak. Klits die mayonnaise, sesamolie, gemmersap en die oorblywende 1/4 koppie druiwesaadolie by. Geur die wortelversiering ruim met sout en peper.
Voeg die wortelversiering en die oorblywende 1/2 koppie koriander by die wortels en gooi die slaai goed deur. Plaas in 'n vlak bak en sit dadelik voor.
Dit is 'n baie basiese resep vir 'n gerasperde wortelslaai in Franse styl. U kan dit eenvoudig hou, of 'n paar byvoegings besprinkel soos sommige graag wil doen: rosyne, dennepitte en gekapte okkerneute werk uitstekend hier.
Hierdie vinaigrette Die resep is ook basies, insluitend olyfolie, suurlemoensap en Dijon-mosterd. As jy dit 'n bietjie wil verdraai, kan jy 'n lepel heuning of 'n bietjie vars gerasperde gemmer byvoeg.
Wanneer kies die wortels Vir hierdie resep is organiese die beste. Alternatiewelik, maak seker dat hulle skerp en nie te ryp is nie
Om die wortels te rasper, jy kan 'nJulienne Peeler(aangeslote skakel), aVoedselverwerker(geaffilieerde skakel) of a Box Grater(aangeslote skakel).
Voeg 'n bevredigende en gesonde gebak by 'n ete deur die week met hierdie Japannees-geïnspireerde resep vir wortelgemmerslaai gemaak met groen uie en die perfekte topping vir vis-taco's of as byslaai.
Hierdie wortel gemmer slaw resep is die perfekte winterkant vir besige nagte. In ander nuus, as ek 'besige' het, het ek besluit om dit uit my woordeskat te sny. Dit het 'n lang tyd gekom, onthou u die artikel Die besige lokval van die New York Times in 2012? Dit was die eerste keer dat ek eintlik daaraan gedink het, maar hierdie "besig trap" idee het my sedertdien vasgehou, op die agtergrond, maar elke keer as ek vir iemand sou sê "ek was besig", of 'n kans van die hand wys 'n aandjie uit deur te sê: 'Ag, ek is so besig'. So duidelik, ek het die afgelope paar maande baie meer bewus geword van die idee van 'n besige besigheid en hoe dom dit eintlik is. Elke keer as iemand my vra hoe dit met my gaan of hoe dit gaan, is my antwoord gewoonlik 'n vorm van goed. Regtig besig, maar goed. " en hul reaksie is gewoonlik dieselfde. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie; daar is niks daarmee verkeerd om besig te wees nie, maar laat ons asseblief ophou praat oor hoe besig ons is. Dit is so vervelig. Dit is 'n soort afwykende reaksie, nie waar nie?
Ek het besef dat om vir iemand te sê dat ek besig is, dit nie regtig vir hulle sal vertel nie hoe of wat Ek doen dit, dit is soos om die gesprek saam te vermy. Ek wil weet watter projekte jy aan werk, wat jy gisteraand vir aandete geëet het, die liedjie waaroor jy 'n obsessie het, of die regtig goeie boek wat jy lees. Ek wil nie weet dat u moeg is of vol werk is nie, almal is deesdae; dit is ook nie iets waaroor ons 24/7 moet praat nie. Ek dink ten minste dat daar baie meer belangrike dinge is as om te vergelyk hoe besig ons met iemand anders is. So, ons het besluit (en ons weet hoeveel ek dit haat om besluite te neem) dat die woord druk geen plek meer in my woordeskat het nie. Dit verg 'n doelbewuste poging wat ek al moes keer dat ek 'n paar keer reageer met "busy ".
Terug na die resep, wortel en gemmer is 'n geurkombinasie waarvan ek hou, dit is Asiaties geïnspireer en ek hou daarvan om met verskillende smaakprofiele in verskillende geregte rond te speel. Ek wou hierdie kombinasie op 'n vinnige, vars en gesonde manier probeer, en daarom het ek 'n resep aangepas wat my ma altyd gemaak het toe ek nog klein was in hierdie Asiatiese geïnspireerde wortelgemerslaai. Wat ek van hierdie gereg hou, is dat die wortels 'n aangename knapperigheid gee, en die Asiatiese geure (gemmer, sojasous, sesamolie en groen uie) gee 'n unieke aanslag wat by enige soort Asiatiese gereg sal pas (asiatiese styl BBQ Geroosterde salm, hoendersosaties of Japannese gekruide salm.)
Kyk na my video hieronder vir 'n vinnige wenk van 45 sekondes vir die maklikste manier om gemmer te skil.
10-minute gemmerwortel & boerenkoolslaai
Dit is die soort slaai wat gebeur as jou yskas amper leeg is en jy kombineer wat jy byderhand het om iets vars en gesond te maak. In my geval: boerenkool, wortels en gemmer.
Hierdie olievrye slaai is vars, smaaklik, maklik om te maak en is ideaal vir 'n ligte aandete of 'n voorgereg. Dit benodig net 6 bestanddele, dit is so eenvoudig en so goed dat ek nie die eenvoud van hierdie gereg wou verwoes deur te veel by te voeg nie. Laat ons gaan!
Al wat u nodig het, is 'n bos boerenkool en 'n paar wortels as die hoofbestanddele. Boerenkool word eers gemasseer met 'n bietjie sout (en 'n opsionele drup olie as jy nie omgee nie) totdat dit donkerder word en sag word. Voeg dan gerasperde wortels by en berei die sous voor.
Die slaaisous bestaan ​​uit lemmetjiesap gemeng met sojasous, esdoringstroop en gerasperde gemmer. Dit is eenvoudig, maar doeltreffend, maar dit is suur, soet en sout met 'n bietjie varsheid en pittigheid van vars gemmer.
Sprinkel bietjie gebakte uie of sjalot bo-oor, geroosterde kasjoeneute, en indien nie olie-vry, 'n skeut sesamolie vir ekstra geur! Hierdie slaai neem basies 10 minute om voor te berei en is laag-kalorie, vars, lekker en gesond!
Laat weet my in die kommentaar as u hierdie resep probeer!
Wortel gemmer dressing resep
Wortel gemmer dressing is die dressing wat in baie Japannese restaurante in die VSA gebruik word. Hoe meer Amerikaans die restaurante is, hoe groter is die kans dat hulle hierdie slaaisous vir hul slaai gebruik. Ek het nog nooit die Carrot Ginger in restaurante in Japan gesien aantrek nie, so dit moet 'n Amerikaanse ding wees. Dit is 'n bietjie onduidelik waar dit oorspronklik vandaan kom, maar daar word gesê dat sommige Japannese steakrestaurante begin bedien het of so. Alhoewel dit nie baie outentieke Japannese kos is nie, is die helder oranje sous nog steeds baie lekker en wil ons dit graag by ons Japannese resepte insluit.
Wortel gemmerversiering is baie maklik om te maak (hoe moeilik kan dit wees om 'n verband te maak?) Meng gerasperde wortels en gemmer met geurmiddels en olie. U kan alles in 'n voedselverwerker gooi, en u werk is voltooi, maar nie so vinnig nie! Dit kan werk as u nie tyd het nie, maar as u tyd het, rasper groente op 'n fyn rasper. Die tekstuur in u mond (" mondgevoel ") is soveel sagter en gladder as u dit rasper in plaas van 'n voedselverwerker te gebruik. Die slaai self kan enigiets wees. Ysblaarslaai werk baie goed met die slaaisous, maar ons het dit op fyngekapte kool en gesnyde komkommer gebruik.
U kan die hoeveelheid gemmer aanpas. As jy pittig hou, voeg meer by. Dit is ook 'n baie dik dressing, en jy kan meer asyn en olie byvoeg om dit los te maak. Ons hou daarvan dat dit so is. Dit is amper soos om slaai met meer slaai te eet, baie gesond en voedsaam. Probeer dit, dit is goed!
Hier is 'n paar idees vir ander bestanddele om u slaai by te voeg of bo -op te sit:
Rosyntjies of Sultanas
Neute en saad
Gebraaide/gebraaide Halloumi -kaas
Pietersielie of 'n ander kruie
Hoe om 'n gerasperde wortelslaai te maak
Om 'n gerasperde wortelslaai te maak, benodig u eerstens wortels! Ek het gewone oranje wortels gekies, maar jy kan pers of 'n ander eksotiese variëteit gebruik.
Dan is dit 'n kwessie om die wortels in 'n bak te rasper. Ek gebruik die grootste kant op 'n doosrasper, maar u kan 'n voedselverwerker gebruik as u dit verkies.
U kan ook ander groente in rasper as u wil, en voeg dan die lemoen by. Die lemoen kan gesegmenteer en gemeng word, of die skil word gerasper en sap onttrek.
Die slaai kan met 'n slaaisous bedek word, of net 'n bietjie suiwer olyfolie oor bedruip en sout en peper na smaak. Vir 'n hele maaltyd kan u 'n paar kekerertjies meng of met halloumi -kaas bedien.
Gerasperde wortel- en lemoenslaai resep
1-2 eetlepels ekstra olyfolie
1 teelepel suiker/Stevia/esdoringstroop (opsioneel)
Skil die wortels en rasper dit in 'n slaaibak.
Rasper die skil van die lemoen oor die gerasperde wortels.
Sny die lemoen in twee en druk die sap oor 'n sif op die gerasperde wortels.
Voeg die sout en peper na smaak by.
Bedruip 'n eetlepel ekstra suiwer olyfolie, gooi die ander eetlepel of meer by, afhangende van hoe vogtig jy die slaai wil hê.
Proe die slaai en voeg suiker/stevia by, indien nodig.
Plaas dit in die yskas vir 'n paar uur en geniet dit dan.
Hierdie slaai is soet, geurig en baie maklik om aanmekaar te sit. Dit is perfek vir wanneer jy lus is vir 'n bak vol groente, maar net die basiese dinge byderhand het.
Kyk die video: DIT RECEPT MOET JE PROBEREN.!! BEROEMDE TURKSE WORTEL SALADE - TURKSE RECEPTEN - Salade Recept