Verhit ’n wok oor hoë hitte en voeg olie by. Wanneer die olie warm is, voeg die opgekapte preie en uie by en roerbraai vir ‘n minuut. Voeg dan die pynappel en babamielies by, saam met die gemmer en knoffel en roerbraai tot gaar maar steeds ferm en krakerig. Sit die groente eenkant
Kook vir 2 tot 3 minute of tot die garnale pienk word. Roer die palmsuiker, vissous en lemmetjiesap by. Sit die hitte af en gooi die koljander blare en rissie bo oor die kerrie.