Verdinas met garnale - Thermomix-resepte | ThermoResipes
groente791 minute2 mense450 kalorieë
Hierdie verdinas met garnale is 'n outentieke platazo vol geur waarmee u die skoonheid gaan geniet. Ideaal om die naweek heerlike resepte van ons gastronomie te kook.
Peulgewasse is baie maklik om te kook, alhoewel u moet seker maak dat die grondstof is van gehalte sodat die resultaat 'n fyn, heel boontjie vol geur is.
Dit is ongetwyfeld 'n resep eenvoudig en tradisioneel soos dié wat deur ons oumas gemaak word wat die liggaam voed en die siel vertroos.
1 Verdinas met garnale
2 Wil u meer weet oor verdinas met garnale?
'N Heerlike gereg waarmee u tradisionele resepte sal geniet.
Kooktyd: 1U 11M
Totale tyd: 13U 11M
500 g gehalte water
Vir die verdinas
100 g gehalte water
Die dag voor ons die groente in 'n bak gooi en dit met baie water bedek. Ons laat hulle tussen 8 en 12 uur week.
Die volgende dag skil ons die garnale wat die stert verlaat sodat dit nie uitmekaar val nie.
Ons sit die koppe en velle in die glas, voeg die olie by en kook vir 5 minute, 120º grade, spoed 2.
Ons voeg die water en 'n ruim knippie sout by. Ons programmeer 15 minute, temperatuur 100º, spoed 2.
Na die tyd, sif die aftreksel deur 'n smal gaas sif en reserwe.
Met 'n kombuispapier haal ons die oorblyfsels van die aftreksel uit die glas, maar sonder om dit te was sodat die sous nie verlore gaan nie.
Ons gooi die water uit die groente weg en dreineer dit goed. Ons sit dit in die glas met die skoon ui, wortel en prei en groot stukke. Ons voeg 100 g water by en programmeer 5 minute, 100º, lepelsnelheid, linksdraai.
As die water warm is, voeg aftreksel by totdat dit bedek is en programmeer 40 minute, 100º, lepelsnelheid, linksdraai.
Tydens die kook sal ons kyk of die verdinas nie sous raak nie.
As die verdinas sag is, span ons dit baie versigtig sodat dit nie breek nie. Op hierdie manier het ons die verdinas aan die een kant en die sous aan die ander kant.
Ons sit die sous weer in die glas saam met die prei, die wortel en die ui. Ons verpletter tydens 1 minuut, spoed 10. As ons sien dat dit dik geword het, kan ons dit verminder deur meer voorraad by te voeg.
Voeg die verdinas by en voeg die geskilde garnale by wat ons van die begin af gereserveer het. Ons kook vir 5 minute, 100º, lepelsnelheid, linksdraai.
Ons verdeel die verdinas en garnale in diep plate en sit dit dadelik voor.
Dit is moontlik dat u by punt 8 die tye sal moet verleng. Onthou om voorraad by te voeg en die tyd wat u beraam, met dieselfde temperatuur en snelheid te programmeer. Moenie die draai na links vergeet nie.
Wil u meer weet oor verdinas met garnale?
Verdina is 'n soort tipiese boontjie uit Asturië en dit word ook verbou Die Mariña Lucense. Dit word veral gebruik om vis en skulpvis voor te berei, gemeng of slegs met garnale, mossels, rooi garnale ...
U sal dit goed onderskei van die res van peulgewasse, want dit is klein, plat, het 'n baie fyn vel en 'n mooi groen kleur wat die mees kenmerkende is.
Dat hulle groen is, beteken nie dat dit vars is nie, maar net dat dit versamel is onvolwasse wanneer hulle nog 'n groot hoeveelheid sap het daarom het hulle so 'n opvallende kleur.
Die verdinas word trouens verkoop en om dit te kry, sal u moet gaan markte en gespesialiseerde winkels of koop dit aanlyn.
Aangesien dit droog is, moet u dit minstens 8 uur week. En onthou dat die gaarmaaktyd afhang van hoe lank dit droog is, dit wil sê hoe ouer hulle is, hoe meer minute benodig hulle.
Soos ek al gesê het, kan u hulle vergesel met verskillende soorte vis en seekos. Ek berei hulle gewoonlik voor garnale of garnale. Die garnaal het die intensste geur en die garnaal het die meeste vleis, maar een van die twee pas goed by die resep.
Beide garnaal en garnaal hulle kook baie vinnig Ek raai u dus aan om seker te maak dat die verdinas reeds gereed is voordat u dit byvoeg.
onthou dit kan 'n bietjie langer neem as wat in die resep aangedui word. U moet hulle net vertroetel en hulle 'n bietjie meer tyd gee, en u sal sien hoe u die perfekte punt vol geur kry.