Maklike Chocolate Chip Muffins Recept
Amerikaanse Nagte Amerikaanse kos Nageregte Brood Gebak
Sjokolade-muffins is een van die beste soorte muffins wat jy kan maak. Vir hierdie resep rol ons nie net sjokolade-skyfies in die muffinbeslag nie, maar ons gooi ook ekstra sjokoladeskyfies bo-op voordat ons dit bak. Geniet hierdie sjokolade-muffins.
Sien ook: Sjokolade Sjokolade Muffins
2 koppies (260 gram
all-purpose flour )
2 groot eiers (
4 eetlepel botter (½ stok,
suiwer vanielje uittreksel
1 koppie half-soet sjokolade skyfies (plus 1/3 koppie
bykomende sjokolade skyfies vir besprenkeling)
Meng die meel, bakpoeier, suiker en sout in 'n groot bak.
Meng die melk en die gesmelte botter, voeg die geklitste eiers by en klits of roer tot dit volledig gemeng is.
Smeer en meng 'n muffinpan deeglik. Jy kan ook 'n non-stick silikoon muffin pan gebruik, of net die muffinpan met papier muffin liners, wat werk regtig goed werk.
Voeg die vloeibare bestanddele by die droë en meng nie meer as tien sekondes nie . Dit is goed vir die beslag om sigbaar klont te wees, maar dit is uiters belangrik om nie die beslag te meng nie. Oormengsel beslag sal veroorsaak dat die muffins hard of misvormd wees.
WENK: Die onderskeidelik droë en nat bestanddele kan vooraf gemeng word, solank jy dit afsonder. Maar sodra jy die nat en droë bestanddele kombineer, sal die bakpoeier geaktiveer word en die beslag moet dadelik gebak word.
Vou 1 koppie sjokolade-skyfies liggies in die beslag met 'n rubberspatel. Maar moenie die beslag oorwerk nie!
Skep die beslag versigtig in jou voorbereide muffinpan. Skep dit uit die kante van die bak sodat jy nie die beslag te veel werk nie.