Porcini sampioen voorgerecht - sampioen voorgereg - Snacks - 2021
Bestanddele vir die maak van wit sampioensnacks
Groot wit sampioene 4 stukke
Gesnyde bevrore spinasie 300 gram
Gedroogde tamaties in olie (skyfies) 75-100 gram
Chili peper speserye (poeier) 1/4 teelepel
Oond, kombuispapierhanddoeke, snyplank, kombuismes, gebak, bakplaat, bakplaat, kombuishandskoene, sif, bak, eetlepel, nagereglepel, bord, houtspatel, plat opdienbord
Voorgeregte van porcini-sampioene kook:
Porcini-sampioene word waardeer vir hul smaak en voedings-eienskappe, dit behoort tot die eerste kategorie omdat hulle beter in die menslike liggaam opgeneem word as ander sampioene, en bevat ook baie vitamiene soos A (in die vorm van karoteen), B, C en in 'n baie groot hoeveelheid Vitamien D. Riboflavin, wat deel uitmaak van boletus, is verantwoordelik vir die groei van naels, hare, vel en vir die gesondheid van die liggaam as geheel. Gedroogde sampioene word ook gebruik as 'n medisyne wat teen kankergewasse bestry word, asook vir tuberkulose en verlies aan krag. Dit is interessant om te weet dat die uitwendige wit swam 'n kleur het van liggrys tot bruin. Maar die feit is dat wanneer die boletus gesny en gedroog word, word die sny nie donkerder nie, en die sampioen sous bly wit en deursigtig, daarom is die tweede naam van hierdie sampioen 'wit been', dit wil sê 'edel'! Sampioene is goed in alle soorte kulinêre verwerking, wat beteken dat dit gebraai, gestoof, gekook en gedroog kan word. Terselfdertyd verander smaak nie. Sampioene geregte het altyd 'n geurige en ryk geur en smaak. Voordat ons ons bestanddeel in die oond bak, verhit dit tot 200 ° Cen was die sampioene onder lopende warm water en droog dit met 'n kombuispapier. Dan smeer ons dit op 'n snyplank en met die hulp van 'n mes sny ons die bene aan die onderkant van die sampioenpet af. Smeer die sampioenkappe aan beide kante met olie met 'n gebak. Ons versprei ons bestanddeel op 'n bakplaat wat vooraf bedek is met voedselfoelie en bak vir 15-20 minute. Nadat ons die bakplaat met die finale produk uitgehaal het, moet ons dit eenkant haal, sonder om dit van die vorm te verwyder.
Almal wat aan die regte voeding en 'n gesonde leefstyl voldoen, is vertroud met spinasie. Die nuttige eienskappe van hierdie kruid is te danke aan die teenwoordigheid van vitamiene A, E, D, B, foliensuur, sowel as spoorelemente: kalsium, jodium en yster. Aangesien die voedingsstowwe in spinasie bestand is teen vriespunt en dit tot drie maande in hierdie vorm kan gestoor word, kan u dit in supermarkte dikwels in die vriespunt sien. Sit dus ons bestanddeel in 'n sif en laat dit tot kamertemperatuur ontdooi sodat oortollige vloeistof die plant verlaat. Draai daarna die spinasie effens met u hande en sit dit oor in 'n bak.
Stap 3: berei die spinasie en tamatiepasta voor.
Voeg die tamatiepuree met 'n eetlepel in die bak met pers persie en meng goed tot glad. waarskuwing: as u 'n maaltyd in die somer wil kook, kan u die tamatiepasta vervang met vars tamaties. Om dit te doen, gooi jy vars groente met kookwater en laat dit 10 minute staan ​​om dit dan maklik te skil. En al maak ons ​​met behulp van 'n blender tamaties in tamatiepuree. Om vars tamatiepuree voor te berei, benodig jy 2-3 mediumgrootte groente.
Ons was die uieveer onder lopende warm water, vee dit liggies uit die water en dra dit oor na 'n snybord. Maal die bestanddeel met 'n mes en sit dit in 'n bak.
Stap 5: berei die droë tamaties voor.
Ons versprei die gedroogde tamaties in 'n sif en laat staan ​​'n rukkie sodat hulle oortollige olie uit die glas kry. Hierdie bestanddeel is regtig twee keer in die warm somerson gedroog: die eerste keer dat dit ryp geword het, en die tweede keer dat dit droog is. Gedroogde tamaties laat 'n onvergeetlike aroma in u hoofgereg en lyk soos regte vars tamaties. Dit is die hoogtepunt van ons resep. Daarbenewens is dit nie moeilik om by enige supermark in die stad te koop nie.
Stap 6: berei die groentemengsel voor.
Smeer die droë tamaties in 'n bak met gekapte groen uie en voeg 'n speserye chilipeper in 'n teelepel. waarskuwing: aangesien hierdie spesery nogal pittig smaak, beveel ek dit net 'n bietjie aan ons bestanddele. Meng alles goed met 'n eetlepel tot 'n homogene mengsel gevorm word.
Stap 7: berei die kaas voor.
Vryf die kaas met 'n growwe rasper in 'n skoon bord.
Stap 8: berei 'n voorgereg van porcini-sampioene voor.
Ons versprei die spinasie met behulp van 'n nagereglepel op die gegolfde deel van die sampioen, en vul die vulsel op die hele sampioenoppervlak met geïmproviseerde werktuie. Smeer dan die tweede laag met die lepel - die groentemengsel. Strooi daarna die gereg met gerasperde kaas en kan voortgaan met die bak van snacks van porcini-sampioene. Sit die bakplaat met die skottel in die oond en bak 7-12 minute totdat die kaas begin smelt en 'n sagte goue kors word. waarskuwing: voordat ons ons bak bak, skakel die oond aan en verhit dit tot temperatuur 200-250 ° C.
Stap 9: bedien 'n peuselhappie.
Onmiddellik na gaarmaak haal ons die skottel uit die oond en plaas dit versigtig op 'n plat skottel met 'n houtspatel vir bediening op die feestafel. Versier die sampioen-versnapering met takkies groen voordat u dit bedien. U kan bedien met suurroom. Goeie aptyt!
- - Moet nie die oorblywende sampioenbene weggooi nie. Dit kan fyn gekap word met 'n mes, in 'n pan in groente-olie gebraai word en dan by die groentemengsel gevoeg word.
- - Enige vorm van harde kaas is geskik vir gerasperde kaaspoeier.
- - Spinasie kan vars gebruik word as u so 'n geleentheid het. Die gereg hiervan sal aromaties en lekkerder word.
- - U kan gekookte vleis op u versoek voeg by die vulsel van groente, nadat u dit voorheen gekap het.
- - Dit is baie belangrik om goeie vars porcini-sampioene te kies. Dit word nie aanbeveel om die gereg te kook as u nie seker is van die produk nie, want ons kook nie eers die sampioene nie, maar bak dit in rou toestand.