Hoe om jou eie suurdeeg te maakTuisgemaakte suurdeeg word dikwels van die een na die volgende geslag aangegee. Baie bakkers het tuisgemaakte suurdeeg van ander dele van die wêreld gekry en bak jare lank al daarmee. Jy kan ook jou eie suurdeegplantjie tuis kweek! Babette Kourelos, ‘n broodbakker van Babette’s Bread in Johannesburg het ŉ suurdeegplantjie by haar leermeester in Vermont in die VSA gekry, wat sy Maggie gedoop het, wat al sowat sewe jaar oud is. Babette gee hier ŉ dag-tot-dag uiteensetting om jou eie suurdeeg te maak: Dag 1 ‘n Suurdeegplantjie (Foto: Verskaf) Dag 2 Dag 3 Dag 4 ‘n Suurdeegplantjie (Foto: Verskaf) Dag 5 Dag 6 Suurdeeg moet op water kan dryf voor dit gereed is om gebruik te word (Foto: Verskaf) Dag 7 Gedehidreerde suurdeeg (Foto: Verskaf) Suurdeegplantjie-wenke: As jy vir ŉ tydjie weggaan, kan jy jou plantjie vries of dehidreer en wegpak om te hou vir latere gebruik. Vir meer inligting, besoek Babette’s Bread se webtuiste hier.