Vleis vir toebroodjies in plaas van wors - Beesgeregte - Vleis - 2021
Bestanddele om vleis vir toebroodjies te kook in plaas van wors
Vleis (verkoelde beesvleis) 0,5 kg
Snyplank, skerp mes, foelie, lugrooster of oond, rooster of bakplaat, opdienbord
Kook vleis vir toebroodjies in plaas van wors:
Stap 1: Berei die beesvleis voor en vul dit met knoffel.
Vir die begin moet die vleisbees goed onder koue lopende water gewas word, en dan 'n stuk vleis met 'n skoon kombuispapier droog word. Vryf dan die vleis versigtig aan alle kante met sout en peper. Maak nou diep snye langs die vesels vleis. Steek knoffelhuisies, wat voorheen geskil en met 'n mes gekap is, in hierdie inkepings.
Stap 2: Draai die vleis toe in foelie.
Sny nou 'n stuk foelie 2 bane, lê dit dwars, plaas 'n stuk gevulde vleis in die middel van die kruis. Draai dit styf toe met die punte van die foelie aan alle kante. Wees versigtig dat gate nie in die foelie vorm nie. Dit moet holisties wees en fyn op die oppervlak van die beesvleis pas.
Sit dan die voorbereide vleis in die lugrooster (kan in die oond wees), skakel dit aan en sit voor temperatuur 185 grade, kies die gemiddelde snelheid en laat dit voorberei vir 1 uur 40 minute.
Stap 4: Sit die vleis voor as toebroodjies voor.
Na afloop van die vasgestelde tyd, haal die vleis uit die lugrooster of oond, koel, moenie haastig wees om dit oop te pak nie, sodat u nie brand nie. Laat staan ​​vir 10-15 minute, brei dit dan uit, as u dadelik vleis wil eet, sny dit dan in porsieskyfies en plaas dit mooi op 'n opdienbord. As u die vleis vir more wil uitstel, moet u dit, soos dit hoort, tot kamertemperatuur afkoel, en dit dan in 'n geslote houer in die yskas plaas, sodat dit nie afwaai nie. Dit is die beste om hierdie vleis, bedien met peperwortel en mosterd, voor te sit. Toebroodjies met so 'n produk is baie lekker en geurig. Goeie aptyt!
- - Om so 'n gereg voor te berei, moet u 'n stuk vars beesvleis koop. Dit kan bepaal word deur die volgende eienskappe: dit moet eenvormig bloedrooi wees. 'N Stukkie vleis moet nie onaangename reuke uitstraal nie. Die vleisvesels self moet veerkragtig wees.
- - Die vleis wat volgens hierdie resep voorberei word, word nogal lank in die yskas gebêre. 7-10 dae kan u nie eers bekommerd wees oor die veiligheid en varsheid daarvan nie. In hierdie verband kan u 'n gereg vir die toekoms voorberei en altyd "ten volle gewapen" wees wanneer u onverwagte gaste aankom of tydens 'n spontane honger in u huisgesin.
- - Vleis kan ook op die feestafel bedien word in die vorm van 'n pragtige vleissnit. Om dit te doen, sny die voorbereide en verkoelde beesvleis teen die vesels en lê dit mooi op 'n groter skottel of op 'n bord. U kan dit versier met takkies vars kruie, groente en met droë, gemaalde paprika besprinkel.