Maklike Fig en Kale Salade Resep
Slaaie Sitrus Resepte Groentetipes Wortel Resepte Vegetariese & Veganistiese Kos
Die eerste golf van vye seisoen het amptelik aangekom. Dit beteken dat hierdie pragtige vrugte beskikbaar sal wees vir 'n impromptu snacking en vir 'n kort tydjie in die vroeë deel van die somer en dan weer in die laat somer tot die herfs, pizzazz by ons tafels eet.
Hierdie slaai is 'n pragtige mengsel van volle vye smaak en laat somer goedheid-gevul in pasteie, tert, jam en vye puddings .
By die aankoop van vye, probeer om dit net te koop as jy van plan is om hulle dadelik te eet (of dehidreer). Soek ten volle ryp vye wat tot sag druk met jou duim gee. Bietjie rimpelagtige vel en klein krake is perfek goed, maar vermy enige vrugte wat te sag, sip of oozing is. Vye is baie bederfbaar, maar jy kan hulle vir een tot twee dae hou indien dit behoorlik gestoor word. Hou hulle in 'n bak op my toonbank (in volle uitsig) om jou daaraan te herinner om hulle vinnig te gebruik.
115 g kale, (sowat 3 koppies verpak, stingels verwyder en in groot bytgrootte stukkies gesny)
1 wortel (gekerf)
1 klein geel courgette (blokkies)
2 koppies blare (gemengde groente, ens. Van keuse: krullerige endief, arugula, spinasie)
8 vars vye (jou gunsteling verskeidenheid, in wiggies gesny)
1/4 koppie grond vlasaad
Spoel die blare, wortel, courgette, groente en vye af en droog en berei volgens die bestanddeellys.
Plaas die kale in 'n groot bak en voeg die suurlemoensap, avokado en seesout by. Met baie skoon hande masseer die bestanddele saam totdat die kale verwelk word en avokado en sout is eweredig versprei.
Knip in die gesnyde wortel en courgette en voeg dan die 2 koppies gemenggroen blare by. Vou die vye saggies met die vlasaad asook die res van die bestanddele en eet dadelik.