Slaai "granaatjie-egel" - hoenderslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van granaatjie-eierslaai
Hoenderborsie (of filet) 300 gr.
Prei 1 st.
3 ingelegde komkommers
Pruimedante 5-6 stuks.
Saadlose granaatjie 1/2 st.
Mayonnaise 150 gr.
Groente-olie 3 eetlepels. lepels
Seesout na smaak na smaak
Om te versier, moet u druiwe smaak
Hoofbestanddele: Hoender, granaatjie
Skerp mes, snyplank, kastrol, braaipan, bak, growwe rasper, borde, eetgerei
Hoenderborsie (jy kan filette gebruik) moet ontdooi word, deeglik gewas en skoongemaak word met 'n mes met films en vetterige lae. Kook die vleis op medium hitte in 'n kastrol met 'n bietjie gesoute water. Plaas die bors na 20 minute op 'n bord en laat afkoel, waarna dit fyn gekap moet word in klein vierkante met 'n skerp mes. Week die gewasde pruimedante ongeveer 15-20 minute in die oorblywende hoender sous. Kap dit fyn met 'n mes en verwyder die sade. Probeer die pruimedante baie fyn sny, want dit sal in die toekoms 'n belangrike rol speel in die smaak van die gereg. Sny die gewaste en gedroogde wit deel van die preie in klein skywe. Braai dit dan liggies in plantaardige olie in 'n pan tot 'n ligte goudkleurige kleur. As uie gebraai word, moet dit af en toe geroer word sodat dit nie brand nie. Spoel die sampioene vooraf uit en sny dit in dun skywe, wat ons by die ui voeg om te braai. Ons kook die sampioene totdat al die vloeistof verdamp het, en die sampioene self het nie merkbaar in volume afgeneem nie. Die inhoud van die pan moet effens gesout word. Maal die komkommers dan in blokkies en druk dit effens met u hande uit oortollige sap. Kook hoender eiers vir 7-10 minute in soutwater, sodat die dooier goed verhard. Dan moet hulle in koue water geplaas word totdat dit afkoel. Verwyder dan die dop van hulle af en maal dit op 'n growwe rasper.
Stap 2: Sit die slaai in lae in die vorm van 'n reier.
Smeer al die bestanddele in lae, gee die gereg die vorm van 'n reier. Elke laag word oorvloedig met mayonnaise gesmeer vir smaak, sappigheid van die gereg en vasmaakprodukte. Versprei alles in die volgende volgorde: - gebraaide sampioene met uie - gekapte hoenderborsie - fyngekapte pruimedante - Blokkies komkommers - gerasperde eiers. Dit is maklik om 'n vorm te skep met behulp van 'n gewone lepel, wat om die omtreklae van die slaai en die oppervlak daarvan rondloop wanneer al die bestanddele uitgelê is. Op hierdie stadium is akkuraatheid belangrik, want as enige ander gereg nie so belangrik is soos die smaak nie, is dit vir hierdie gereg baie belangrik om alles reg en noukeurig te doen. Die finale produk is immers nie net 'n slaai nie, maar 'n gereg in die vorm van 'n reier, en dit is baie belangrik dat die vorm mooi en herkenbaar is. Daarom, wees hier geduldig en akkuraat en doen alles versigtig en stadig. En jy sal sekerlik slaag!
Stap 3: 'n Paar belangrike raakpunte.
In die vorige stadium het ons slegs die vorm van die reier gemaak, nou moet die laaste, maar nie minder belangrike snert bygevoeg word nie. Sprinkel alles bo-oor met granaatjiesaad, en simuleer die reiervarkies. Gebruik snoei snye vir die oë en neus van ons reier. U kan alles met groen uievertakkings versier, in klein repies gesny. Deur hierdie element te gebruik, kan u addisionele egelnaalden en antennas simuleer.
Stap 4: Sit die granaatjie-eierslaai voor.
Die gereg word op die tafel bedien nadat dit koud gekook is. Dus, ongeveer 15 minute voor gebruik, moet u die slaai in die yskas sit. Dit kan met 'n skerp mes in porsies gesny word, maar nie gesplete nie, maar in die oorspronklike vorm gelaat word. Die gereg kan ook aan die tafel verdeel word om u geliefdes in staat te stel om u kulinêre kreatiwiteit en 'n spesiale tint slaai te waardeer en te geniet. Op 'n reier kan jy 'n klein takkie druiwe met bessies lê, wat die samestelling groter realisme sal gee. Goeie aptyt!
- - As die slaai uitgelê word op 'n groot skottel met groen slaaiblare, gee dit die gereg 'n besondere estetika, aangesien die helderheid van die ontwerp alle oë sal vang.
- - As u nie seker is dat u kan improviseer deur die vorm van 'n reier te skep nie, kan u u werk 'n bietjie vergemaklik deur die beeld van die dier uit karton uit te sny en dit met foelie toe te maak. Vervolgens word die vorm op die skottel geplaas, en al is die produkte in lae.
- Gebruik gerus die gereg in u dieet, selfs al is u op dieët, omdat dit nie ekstra kalorieë en baie vitamiene bevat nie. 'N Mayonnaise kan liggies gebruik word of dit met 'n lae-vet suurroom vervang word.