Maar dit is tyd om my prioriteite reg te kry. En die gebrek aan koek in hierdie huis aan te spreek. Ons begin met 'n resep van Pierre Hermé, Parys se befaamde pastry chef en macaron meester. Hy stel 'n tradisionele soet shortcrust tertdop voor, maar ek vervang dit met fyngestampte digestive koekies en gesmelte botter. Van hier af volg ek Hermé se advies slaafs: 'n laag Nutella word oor die beskuitjiekors gesmeer, gevolg deur 'n laag wat bestaan uit gesmelte *donkersjokolade, botter en eier. Bo-op word twee handevol heel haselneute gesprinkel, voor dit gou vir net meer as tien minute in die oond gebak word. Warm uit die oond is die tert heerlik. Maar na 'n paar uur in die yskas is dit onverbeterlik, soveel so dat ek myself streng moet rasioneer tot 'n klein snytjie elke dag, anders verober ek die hele tert in twee dae en dra ek die gevolge van die sugar high vir veel langer. Gelukkige Nutelladag, eters van die wêreld. Dié agteros is ook uiteindelik in die soete kraal.
*Na baie gesoek na die bekende Valrhona sjokolade waaroor bakkers in ander lande so swoon, het ek uiteindelik verlede jaar in Londen 'n blok daarvan opgespoor. Baie duur en baie donker is dit uiteindelik gebuik vir hierdie tert. En alhoewel ek nie kan sien dat ek ooit in my lewe gaan kan bekostig om deurgaans met sulke lieflike sjokolade te bak nie, is daar wel iets daarvoor te sê – die sjokoloade se ryk, komplekse smaak is taamlik verslawend. Posted by
Liewe Hemel.dit lyk fantasties.ek was lanklaas so gelukkig soos daai dag in Rome toe ek inloop by 'n kombuis en daar staan 'n fles Nutella so groot, mens se elboog verdwyn omtrent daarin. sug.
Anairam: Ek was mal oor die De Zoet. Lees dit.Lily: Daai klink orgasmies. Absoluut.Marisa: Dankie!! Dis uitstekende nuus.