Hoendertrommelstokkies in suurroom - hoendergeregte - Die voël - 2021
Bestanddele vir die bereiding van hoendertrommelstowwe in suurroom
Hoendertrommel 6-8 stukke
78% vet mayonnaise 2 eetlepels
Klaar mosterd 1 eetlepel
Speserye kerrie 1 eetlepel
Gedroogde basiliekruid (poeier) 1 eetlepel
Hoofbestanddele Hoender, suurroom
Snyplank, mes, ketel met 'n dik onderkant of diep pan, deksel uit 'n ketel of pan, houtspatel, middelbak, eetlepel, bord - 2 stukke, opdienbak, kombuispapierhanddoeke
Kook bene in suurroom:
Stap 1: berei die hoendertrommel voor.
Was eers die hoendertrommel onder lopende warm water. Daarna dra ons die bestanddeel oor na 'n gratis bord. Die groot voordeel van hierdie resep is dat u nie met vleis hoef te sukkel nie.
Skil die ui van die skil af en spoel die bestanddeel deeglik onder lopende water. Dan versprei ons die groente op 'n snyplank en sny die ui met dieselfde skerp voorraad in twee helftes. Dan sny ons elke ui-gedeelte in dun halwe ringe. Gesnipperde komponent word na 'n skoon bord oorgedra.
Stap 3: berei die suurroom-verband vir die gereg voor.
Gooi suurroom, mosterd en mayonnaise in 'n medium bak. Meng die bestanddele met 'n eetlepel goed totdat 'n homogene massa gevorm is. Gooi daarna kerriepoeier in die houer met die mengsel en meng alles weer goed met die geïmproviseerde voorraad. En aan die einde, voeg droë basilikum en sout by die bak, na smaak, en meng alles weer goed tot glad. Alles, suurroom aantrek is gereed!
Stap 4: kook die hoendertrommelstokkies in suurroom.
Dus, gooi ons 'n klein hoeveelheid groente-olie in 'n diep pan of 'n ketel met 'n dik onderkant en plaas die kapasiteit minder as gemiddeld op die vuur. As die olie goed opwarm. Giet die ui-halfringe in die houer en roer alles van tyd tot tyd met 'n houtspatel, braai die bestanddeel tot goudbruin. Vee intussen elke hoendertrommel droog met kombuispapierhanddoeke. Hou die hoofkomponent met jou hande vas en domp dit dan heeltemal in die suurroom-verband vir die gereg. Intussen word uie gebraai, versprei die hoendertrommel terug in 'n skoon, droë bord. Sodra die uie-bestanddeel 'n goue kleur kry, smeer ons die hoendertrommel in 'n ketel of pan. Let op: as u nog 'n bietjie suurroom-mengsel het, gooi dit ook in 'n houer met 'n skottel. En nou bedek ons ​​die houer styf met 'n deksel, maak 'n klein vuurtjie en laat die hoenderdrommelstokkies ongeveer in suurroom prut 40 minute waarskuwing: verwyder die deksel van tyd tot tyd en meng die gereg versigtig met 'n eetlepel of houtspatel. Nadat u die hoender gekook het, moet u die brander afskakel, die houer styf met 'n deksel toemaak en eenkant sit, aandring op 'n ander 30 minute Gedurende hierdie periode word die bene uiteindelik versadig met suurroom, speserye en sap van gebraaide uie en sal dit baie lekker, geurig en sag word.
Stap 5: sit die hoendertrommel in suurroom voor.
Sodra die hoendertrommelstokkies in suurroom gereed is, dra ons dit oor op 'n opdienbak en kan dit op die tafel bedien. As 'n bygereg vir sulke vleis, is rys, kapokaartappels en 'n slaai vars groente perfek. Goeie aptyt!
- - As 'n bygereg, benewens rys en aartappels, is graan soos bokwiet of koring, sowel as pasta of spaghetti perfek.
- - Dit is beter om hoendertrommelstokke te neem vir die bereiding van hierdie gereg uit braaikuiken, aangesien die vleis van so 'n voël baie sagter en vinniger is om te kook.
Benewens speserye soos kerrie en basiliekruid, kan u enige ander speserye na u smaak voeg. As u byvoorbeeld sagte kerrie gebruik, kan swartpeper ook by die gereg gevoeg word.