Slaai vis onder 'n sambreel - Vis slaaie - Slaaie - 2021
Vis slaai onder 'n sambreel
Bestanddele vir die maak van vis slaai onder 'n sambreel
Gesoute filet haring 1 stuk
Gesoute rooi vis 100 gram
Aartappels van dieselfde grootte 2-3 stukke
Ingelegde komkommers 1-2 stukke
Asyn vir marinade
Suiker vir marinade
Water vir marinade
Hoofbestanddele: Haring, Aartappel, Bieten
Kookpan, potte van verskillende groottes, mes, snyplank, sif, rasper, borde, opdienbak
Kook vis slaai onder 'n sambreel:
Stap 1: kook die bestanddele.
Eerstens moet ons groente kook. Ons skakel die temperatuur van die stoof tot op 'n hoë vlak, gooi water in die pan en sit op die brander. Spoel die bietjies deeglik onder lopende water, terwyl die skil nie gesny is nie. Nadat die water kook, verlaag ons die groente daarin en verlaag die temperatuur van die bord. U hoef nie sout of ander speserye by te voeg nie. Maak die pan toe met 'n deksel en kook dit ongeveer 45 - 60 minute tot gereed. Ons was die aartappels en wortels onder lopende water, dit is nie nodig om die skil te verwyder nie. Ons draai die temperatuur van die stoof op 'n hoë vlak in verskillende panne, gooi water en sit op die brander. Plaas die groente na gesoute water nadat die water kook. Die watervlak vir wortels moet ongeveer 1 vinger hoër wees, maar genoeg aartappels om 3/4 te sluit. Verlaag die temperatuur van die stoof, maak die houer toe met 'n deksel en kook groente 15 - 20 minute. Ons was die eiers onder lopende water van verskillende soorte kontaminante en plaas dit in 'n pan. Skakel die temperatuur van die stoof op 'n medium vlak, giet water in die pan en sit op die brander. Verlaag die temperatuur nadat die water kook, en kook die eiers ongeveer 6 - 8 minute. Intussen het ons al die komponente gekook, laat ons die ui doen.
Stap 2: bak die ui in.
Ons skil die ui van die skil af en spoel onder koue lopende water. Ons skuif na 'n snyplank en sny dit in 'n klein kubus, tot ongeveer 7 millimeter groot. Dan meng ons in 'n diep houer al die komponente vir die marinade, sout en plaas die gekapte ui in die houer. Dit sal rondom marineer 40 minute.
Stap 3: maal die slaaibestanddele.
Ons haal die gaar groente uit die potte en verwyder die skil met 'n mes. Vryf die groente dan op verskillende borde op 'n rasper met groot gate. Eiers word geskil en gerasper of met 'n mes gekap. Volgende, was ons die appel onder lopende water, dra dit oor na 'n snyplank, sny dit in die helfte met 'n mes en verwyder die kern met sade. Skil daarna en vryf op dieselfde rasper. Sny ingelegde komkommers in klein blokkies tot ongeveer 7 millimeter groot. Ons sny rooi vis en haring in dieselfde kubus. Gooi die ui met die marinade in 'n sif om die nodige tyd deur te kry om van oortollige vloeistof ontslae te raak. Vervolgens lê ons al die gekneusde bestanddele in aparte houers uit en gaan voort tot die vorming van die slaai.
Stap 4: vorm 'n slaai.
Sit lae slaaie in 'n pragtige groot opdienbord. Die eerste laag is die helfte van die totale hoeveelheid gerasperde aartappels, dan 'n haring en 'n halwe ui. In hierdie laag moet u die vis vooraf vorm. Smeer dit dan met mayonnaise met 'n eetlepel. Volgende gerasperde wortels en appel, mayonnaise. Dan gerasperde beet, eiers en weer mayonnaise. En die laaste laag rooi vis, halwe ui, komkommers en oorblywende aartappels. Die laaste keer dat ons alle oppervlaktes met mayonnaise smeer, kan u begin versier. Oë kan van olywe of olywe gemaak word, skubbe van snye wortels, suurlemoen of beet. En die stert en vinne van enige setperke, soos blaarslaai of pietersielie. Sambreel kan dekoratief gebruik word, of 'n versnapering op 'n skeep is geskik.
Stap 4: bedien die visslaai onder die sambreel.
Slaai kan dadelik na kook gaargemaak word of op 'n koue plek gesit word om in die vlerke te wag, sodat die lae nog beter geweek word. Die versiering van die gereg is die beste net voor opdiening. U gaste sal sekerlik so 'n pragtige eetbare vis waardeer en dit sal 'n onmisbare versiering van enige vakansie word! Goeie aptyt!
- - Vir vis en groente moet snyborde met messe anders wees.
- - Die gereedheid van groente kan met 'n mes of vurk nagegaan word. As die bestanddele maklik die bestanddele deursteek, is dit gekook, indien nie, kook dit dan nog 5 - 7 minute, en kyk daarna weer. Die tyd sal afhang van die groente en die pot en stoof.