Griekse slaai in potte resep - Tradisionele resepte - 2021
Griekse slaai in potte
Pak Griekse slaaie in die flesse! Ligte en gladde, ryp, swart ryp olywe in Kalifornië is die sterre - dit hou 'n paar uur in u kosblik.
Fotokrediet: ons webwerf
Word aangebied in 10 slaaie om te eet
Die bestanddele in 'n Griekse slaai is baie eenvoudig en hoef min te verbeter: tamaties, olywe, uie, komkommers, fetakaas en soetrissies. Sommige sagte setperke vul die slaai in, terwyl byvoegings soos gesnipperde hoender of gekookte kekerertjies meer stof kan byvoeg.
Maar die ware sterre van vandag se slaai is die swart ryp olywe. Hierdie olywe het 'n ferm tekstuur wat tot 'n paar uur in 'n kosblik kan staan. Boonop het hulle 'n unieke ligte en gladde geur danksy 'n verwerkingstegniek wat uniek is aan ryp olywe in Kalifornië - hier is geen olywe met bitter smaak nie!
Die olywe laat die geure van die verband en ander bestanddele in beslag neem, wat elke byt met smaak laat bars.
Die bestanddele hier is voldoende om vier kleinerige slaaie te maak, elk met net 'n klein hoeveelheid groen en wat in 'n blikkiepot met 'n pint-grootte pas. U kan natuurlik 'n groter pot gebruik en 'n groter slaai met meer groente en ander bestanddele inpak.
Die belangrikste uitgangspunt is om die verband en die sappigste bestanddele op die bodem van die pot te plaas, en die res van die bestanddele te vul, eindig met die sagte setperke. Die voordeel van hierdie 'slaai in 'n pot' is dat die verband en die sappiger bestanddele op die bodem bly, en die ander bestanddele vars en vars bly. U hoef nie met klein, lekkende houers met verband te worstel nie.
As jy gereed is om te eet, gooi jy die slaai in 'n bakkie of op 'n bord, gooi dit 'n paar keer met 'n vurk, en jy gaan goed!
Hierdie slaaie hou twee dae (soms langer) verpak in flesse en sit in die yskas. Dit is 'n wonderlike middagete vir besige weke vir besige weke, of vir 'n klaargemaakte kant-slaai om met aandete voor te sit.
Griekse slaai in potte resep
As u meer setperke in u slaaie verkies, pak die slaaie in kwartgrootte flesse en pak die bokant met meer spinasie- of slaaigras. Die slaaie hou selfs twee dae (soms langer) in die yskas.
Vir die slaaie:
1/4 medium rooi ui, dun gesny
1/2 groot Engelse komkommer, in skywe gesny
1 geel of oranje paprika, in 1/2-duim stukke gesny
3/4 koppie swart ryp olywe
1/2 koppie (4 onse) gekrummelde feta
4 klein handjievol vars babaspinasie, of ander donkerblaargroentjies van keuse
4 pitabrode, gehalveer, om voor te sit (opsioneel)
4 blikskottels in potgrootte met deksels
1 Berei die verband aan: Klits die asyn, sout, peper, oregano en heuning in 'n klein bakkie saam.
Klits die olie geleidelik in. Proe, en voeg nog sout en peper by as jy wil.
2 Verdeel die verband tussen 4 pint-flesse.
3 Sit die slaaie bymekaar: Verdeel die ui tussen die vier flesse. (Die uie marineer in die verband terwyl die slaaie sit, wat sal verhoed dat hulle die slaai oorweldig.)
Verdeel die tamaties, komkommers, soetrissies, olywe en feta tussen die flesse. Pak die oorblywende spasie met spinasie, en pers die blare effens saam.
4 Maak die deksels vas en koel tot 2 dae in die yskas. Bêre en vervoer die slaaie regop sodat die verband op die bodem bly.