Mamaliguta -resep met kaas en suurroom in die oond - Nuwe resepte
Gebakte polenta met kaas en suurroom
Bring water tot kookpunt met 1/2 teelepel sout. As die water kook, voeg die malai by die reën en roer aanhoudend sodat dit nie klonterig word nie.
Laat die polenta sowat 20 minute prut, af en toe roer.
Ons sny die wors, spek en kaas in klein stukkies en braai dit. Voeg die botter en griesmeel na 20 minute in die reën, draai om en laat dit nog 10 minute kook, waarna die polenta gereed is.
Smeer 'n bak Yenna met botter en plaas 'n laag polenta. Ons rasper die boks en voeg dan die tweede ry polenta by. Sprinkel die gebraaide worsies met 'n bietjie vet daaroor.
Bedek met die derde laag polenta waaroor ons op die rasper rasper met klein gaatjies skaaphuis. Sit die Yenna -skottel in die voorverhitte oond vir ongeveer 'n uur totdat dit 'n koper kleur kry en die huis 'n kors maak.
Mamaliguta word bedien met suurroom.
Pannekoek met maaskaas en room in die oond & # 8211 resep vir gebakte pannekoeke
Pannekoek met maaskaas en gebakte room & # 8211 resep vir gebakte pannekoeke. Resep vir gebakte pannekoeke gevul met soet kaas en rosyne. Au pannekoek gevul met kaas, room en rosyne. Hoe om sagte en donsige pannekoeke met gebakte kaas te maak? Pannekoek resepte. Resepte met maaskaas of soet kaas.
Hierdie pannekoek met maaskaas en room is 'n eenvoudige winter nagereg, koue dae. Die fyn kaasvulsel word voltooi met baie rosyne en wonderlike geure van vanielje en gerasperde suurlemoenskil.
As ons aanhou pannekoek braai, is dit die moeite werd om 'n paar ekstra te maak om met kaas en gratin te vul. Op hierdie manier is dit 'n goeie idee om die koue pannekoeke wat die vorige dag oorgebly het, te gebruik. Weet u hoe goed hierdie pannekoeke met maaskaas en room is? 'N Genot!
Die maaskaas waarvan ek hieronder praat, staan ​​ook bekend as soet maaskaas. Hulle is gemaak daarvan gebraaide pannas (resep hier) of gekook (resep hier). Dit moet vet, dig, goed gedreineer uit wei wees, en dit sal nie skade doen om dit van die plaaslike produsente op die mark te koop nie.
Kaaskaas word ook in ander lande aangetref en word Quark, Topfen, Kvarg of maaskaas, queso of formaggio Quark ens. Genoem. Nie sy nie NIE kan vervang word met ricotta of urda! Urda (sien hier hoe u dit kan doen) dit is 'n baie swak suiwelproduk, sonder die spesifieke tekstuur en suurheid van koeikaas. As u nog steeds dink dat u nie maaskaas in markte of winkels kan vind nie, kan u dit tuis maak volg hierdie resep.
Om 'n sagte en romerige vulsel te kry, moet ons hierdie maaskaas met room meng. Ons praat van suurroom in 'n emmer met min. 20% vet (dieselfde as wat ons gebruik die sarmale of sop).
Die soet samestellings met maaskaas ontbreek nie aan twee noodsaaklike geure nie: vanielje en gerasperde suurlemoenskil. Sonder hulle is die vulsel sag. Laat ons nie sout vergeet nie! 'N Druppel sout is onontbeerlik, selfs in nageregte. Rosyne moet nie in rum of lemoensap geweek word nie, aangesien dit uit die wei in die kaas sal uitswel. Ek weet nie hoekom sommige kinders nie aan rosyne ly nie en verkies eerder gedroogde bosbessies.
As u op soek is na pannekoeke gevul met gesoute kaas (met of sonder dille), beveel ek dit aan hierdie resep.
Uit die onderstaande hoeveelhede word 10-11 pannekoeke met maaskaas en gebakte room of pannekoeke gratin gebring.
Polenta met kaas en room het geen spesiale aanbieding nodig nie. Ek ken niemand wat nog nie probeer het nie en gesê het dat hulle nie daarvan hou nie.
Ek weet nie hoe ek jou moet vertel nie, ek erken dat die polenta -resep met kaas en room een ​​van my gunstelinge is sedert ek klein was. Nie baie klein nie, want voor 7 jaar wou ek nie eers van polenta hoor nie.
Maar ek het toevallig met vakansie in die land aangekom, 'n vakansie van 3 maande. Gedurende die kommunistiese era het nie almal toegang tot brood gehad nie. In Boekarest was ons gelukkig, dit was nie op die rantsoen nie, dit is gevind, u het in die ry gestaan ​​en ons het ook die broodfabriek oorkant die blok. So, soos ek gesê het, ek het nie brood in die land nie. Dit was 'n rariteit. My tante het dit gemaak, hulle het dit ook ontvang of gekoop, maar in totaal, na 'n dag van honger, omdat ek niks meer as brood wou hê nie, eet ek 'n hoendersop met polenta, dan 'n hoendersteak met ui sous met polenta en ek het dit so geniet, dat ek van die volgende dag af allerhande kombinasies gevra het. Van daardie tydperk het ek die geheue van polenta in die oond in lae met eierneste, dit polenta met kaas en room, hoenderpekel met polenta, die herder se boelie in die oond en nog baie meer. Ek sit al die resepte met polenta in een pos, wat u kan sien hier.
Polenta met kaas en suurroom is nie 'n ingewikkelde resep nie. Dit is eenvoudig, lig en smaaklik. As student, toe my kollegas my kom sien, het ek 'n afkorting gehad: polenta met kaas en suurroom = MBS.
Almal weet deesdae wat MBS is. En ek is bly daar is baie, baie mense wat van hierdie resep hou.
Polenta met kaas en room Ek berei dit gewoonlik voor vir aandete, maar ek weier dit ook tydens middagete.
Verlede week was ek pas klaar met die voorbereiding van die polenta en ons gaan aandete eet, maar 'n paar vriende het kom kuier. Ek het hulle na die tafel genooi, en so het die reeks vrae begin: & # 8220 Maar waarom plaas jy nie hierdie resep nie? Dink jy dat hy, toe A. sy ouerhuis verlaat, geweet het hoe om iets te doen? Hy het die net gesoek en so het hy geleer om selfs die banale oosterse slaai te maak. Hulle het regtig gelyk, so ek berei my voor polenta met kaas en room:
ons benodig nog suurroom:
500-750 g & # 8211, afhangende van voorkeure
Bring soutwater tot kookpunt oor medium hitte. As dit nader kom wanneer dit begin kook, voeg 'n bietjie mielies by, en ons sal aanhou om mielies by te voeg wanneer dit begin kook. Ons sorg dat ons dit met 'n klitser meng, sodat dit nie klonterig word nie. As ons 'n sterker polenta wil hê, sit ons meer mielies (300-320 g), maar dit hang ook af van die tipe koring wat gebruik word. Hierdie polenta is nie te sag of hard nie, net goed om met 'n lepel daaruit te kan neem, maar nie om te vloei nie. Maar as ek myself kan herhaal, hang dit baie af van die Maleise gebruik. Laat dit 'n bietjie kook, roer gereeld sodat dit nie vassit nie.
Ons kan die polenta op 'n houtbodem of in 'n diep bak draai. Ons meng die gerasperde telemeau met koeikaas (op foto 2 het ek twee soorte koeikaas en die gerasperde telemeau), dan sit elkeen polenta, kaas en suurroom op hul bord, afhangende van hul voorkeure.
Gebakte polenta met kaas en gerook
Maak 'n sagter polenta (kookwater, sout, mielieblom) - meng met 'n houtlepel of met 'n vurk, moenie klonte maak nie, wees versigtig om nie die polenta op jou hande of gesig oor te slaan nie en laat die polenta kook tot dit kom maklik uit die pan).
Gooi 'n laag polenta in 'n hittebestande bak, gesmeer met botter.
Maak 'n mengsel soos 'n pasta, dikker, van soet kaas en gesoute kaas, gerasperde, suurroom, geklitste eiers, stukkies botter, gerasperde kaas.
Plaas bogenoemde mengsel oor die polentellaag en bedek met nog 'n laag polenta. U kan verskeie lae maak as daar meer fomiste aan tafel is. Die laaste laag moet polenta wees.
Braai 'n half gerookte vleis en gerookte worsies. In die winter, as u varkvleis gehad het, verwyder die gerookte vleis met varkvet uit die garnering. Dit is ook beskikbaar in die mark, in verpakkings van 6-800 gram. Sit die braai oor die laaste laag polenta. Breek ook 'n paar eiers. Jy sit hul oë op die polenta, tussen die stukke rook. Rasper bietjie kaas bo -oor.
Sit die skinkbord in die warm oond en laat dit vir ongeveer 15-20 minute prut totdat die gesmelte kaas effens bruin is en 'n effens goue kleur kry. Jy kyk af en toe na die oond.
Bedien warm met suurroom bo -op. Op koue dae kan dit gekombineer word met gekookte brandewyn en boerepiekels of suurkool, met peper, paprika en olie. Dit gaan ook saam met koue bier.
Gee aandag aan die warm skinkbord. Dit word slegs met kombuishandskoene hanteer. As u nie handskoene het nie, koop u dit van die mark af, of tot dan kry u 'n dikker lap om die skinkbord mee vas te hou.
Voordat jy jou huisvrou op die bord sit, kan jy die miasmas ruik wat uit die skinkbord spring en die kombuis vul met 'n ekologiese, vars reuk, 'n suiwer Roemeense reuk.
Gebakte polenta met kaas en ham
Ek berei polenta 3-4 keer per week met kaas en ham voor. Beide my man en my kinders is mal oor hierdie voorbereiding. Dit smaak heerlik en die resep is ook redelik maklik. Probeer dit ook!
• 1 koppie mieliemeel, 500 gr suurroom
• 1 koppie water, 400 gr ham
• 2 teelepels varkvet, 1 ui
• 200 gr kaas, 1 eetlepel sout
• Gemaalde swartpeper (na smaak)
Ons begin deur die ham in klein stukkies te sny. Skil die ui en sny dit in groot blokkies of halwe ringe. Breek die fetakaas met jou hande in klein stukkies. Voorverhit die oond tot 100 grade.
Sit 'n ketel op die stoof, op medium hitte, en gooi die suurroom wat verdun is in 'n koppie water. As dit begin kook, voeg sout by. Roer sterk en voeg koringmeel, bietjie vir bietjie by, sodat dit nie klonte vorm nie.
Roer kloksgewys sonder om te stop totdat die polenta verdik en vetdruppels op die oppervlak verskyn. Laat die polenta nog 25-30 minute op die vuur staan. Die polenta is eers gereed as dit maklik van die mure van die vaatjie afskil.
Bedek die polenta en sit dit in die voorverhitte oond vir 5-10 minute. Dan skakel ons die oond af, maar verwyder nie die polenta van binne nie.
Sit die varkvet in 'n warm pan. Braai die ui in varkvet (jy kan ook 'n eetlepel sonneblomolie byvoeg). Haal die polenta uit die oond en plaas dit op die borde. Sprinkel die groente bo -oor en voeg dan die gebraaide uie, kaas en ham by. Hierdie kos moet warm bedien word. Om pret te hê met u geliefdes en verhoog u kookkuns!
Ek het onlangs die geheim van die polenta -resep ontdek. Alhoewel ek dit al lank doen, het ek eers nou besef hoe maklik dit was as ek dit elke keer op die volgende manier gedoen het.
- 1 en 1/2 koppie mielies
- 4 en 1/2 koppies water
- kaas en suurroom
Sit die malai in 'n pan en gooi koue water bo -oor en meng tot die malai oplos. Op hierdie manier is daar geen risiko dat klonte vorm nie. Sit die pan op medium hitte en meng nog 5 minute totdat die water begin kook en 'n pasta vorm. As dit begin kook en besprinkel, draai die hitte laag en bedek dit met 'n deksel en laat dit vir 15 minute prut. Roer gedurende hierdie tyd af en toe om nie by die pan te bly nie, en dring aan op die bodem en die rande van die pan.
As die polenta na hierdie tyd van die rande afkom, beteken dit dat dit gereed is. Ons haal dit van die hitte af en plaas dit op die bord met die maaskaas en suurroom.
Dit kan ook in die oond gemaak word nadat dit gereed is. Plaas 'n laag polenta en 'n laag kaas en bak vir 15 minute.
Dit is verkieslik om 'n dik pan of pot tuci te gebruik. Of 'n laken onder die pan as dit op die vuur is om nie vasgevang te word nie.
Polenta met kaas, eiers en suurroom in die oond
Berei 'n polenta voor wat nie baie taai is nie, afhangende van die aantal mense aan tafel.
Die kaas word met 'n vurk verpletter. Smeer 'n pan wyer as diep met botter. Plaas 'n laag polenta, sit fyngemaakte kaas bo -op, dan eenvormige room met 'n lepel en bedek alles met nog 'n laag polenta.
As die agterkant van 'n lepel deur 'n stroom koue water loop, word klein drukke in die boonste laag gemaak. In elke depressie breek ons ​​'n eier. Sit die pan in die voorverhitte oond, oor matige hitte, en laat tot die eierwitte verhard word.