2de plek wenner Lorraine Kok se karamel-souskluitjies | SARIE
2de plek wenner Lorraine Kok se karamel-souskluitjies	deur admin
500 ml koekmeel (gesif)
Verhit die kookwater, suiker, en vanieljegeursel in ’n ysterpot en laat kook tot suiker opgelos is. Berei solank die kluitjies terwyl die sous kook: Smelt die botter of margarien in ’n ander kastrol en roer eers net die konfyt by tot gesmelt. Roer dan die koeksoda by (die mengsel sal bruis). Voeg die meel en sout om die beurt met melk by en hou aan roer. Skep lepels vol warm deeg (die deeg móét warm wees anders kook kluitjies te taai) in kokende stroop sodat hopies nie op mekaar lê nie. Sit deksel op, stel hitte laer en prut liggies vir 45 minute of tot sous lekker dik is en ’n karamelkleur het. Stip met botter en sit warm voor.