Resepstroop van sparre, warm weergawe - Nuwe resepte - 2022
Fir knop stroop, warm weergawe
Spar knoppe, was, maak die bruin kant aan die einde skoon. Sit dit in 'n groot bak, voeg water by, besprinkel met suurlemoensout, moenie bang wees as u nie water op die oppervlak sien nie. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, ongeveer. 1 uur. Druk. U sal 'n witterige, troebel vloeistof kry. Eerlik, ek het dit nie regtig vertrou toe ek die kleur van die vloeistof sien nie, en dit ruik soos skottelgoed was. Maar as ek nog steeds begin, het ek gesê om tot die einde te probeer; in die ergste geval sou ons die stroop in die wasbak gooi, en dit was dit, dit sou nie die eerste keer gewees het as ek 'n maaltyd in die kombuis sou misgeloop het nie : D.
Kom ons gaan aan. Voeg die suiker heeltemal in die wit vloeistof, laat dit weer kook oor medium hitte, ongeveer. Intussen het ek vir die aarbeikonfyt gesorg, ek het hom nie eers rente gegee nie, verbasing, toe die tydteller my meedeel dat die kooktyd verby was, in die pot stroop 'n heerlike ruikende vloeistof, Kersfees , het my seuns gesê, rooierig van kleur. Ek het dit warm in die gesteriliseerde bottels gegooi, vooraf verseël en laat slaap tot die volgende dag. Die resultaat was 'n aromatiese stroop, heerlik en aangenaam vir die oog.
Fir knop stroop
Firknoppe is 'n ware bron van gesondheid vir die liggaam, en die terapeutiese effekte van siproop word lankal geprys en veelvoudig: antisepties, ontstekingsremmend, kalmerend, diureties, samentrekkend, helend, antidiarrheal, antirheumaties, vitaminerend.
Fir knoppe verskyn in Mei-Junie, afhangende van die gebied waar hulle groei, en kan herken word aan hul rou groen kleur, hulle is ideaal om te kies as hulle reeds twee vingers lank is. Hier is 'n paar van die voordele van stroop van denknoppe: respiratoriese siektes, vir die behandeling van larinks, tragea en hoes. Dit bied ook voordele vir brongitis, asma en tuberkulose.
1 kg sparre
2 5 l water
Ons spoel die knoppe baie goed in koue water en dreineer dit goed.
Ons kook dit ongeveer 'n uur op lae hitte in water totdat dit sag word, sodat dit nie die smaak verloor nie.
Bedek die pot met 'n vars foelie en laat staan ​​tot die volgende dag.
Die volgende dag sif ons die knoppe in 'n ander pot, voeg die suiker by en kook weer vir 'n paar minute. Opsioneel kan ons 2-3 eetlepels suurlemoensap byvoeg.
Steriliseer die bottels in 'n oond en gooi die sap in warm bottels, maak die bottels goed toe en verhit dit totdat dit self afkoel. Gaan aan die werk, en dit sal nuttig wees vir u!
Lente is die seisoen waarvan ek die meeste hou. die veld word groen, die bye begin die heuning van die blomme versamel, die voëls tjirp gelukkig, die swaeltjies verskyn, die Paasvakansie verlig ons siele en verstand, die wind dra die verleidelike reuk van die natuur. en terselfdertyd begin die veldwerk.
Ek slaan die werk van die aarde oor omdat ek dit nie het nie, maar ek het genoeg om te doen in die spens en in die kelder. En nadat ek klaar was met die skoonmaak, het die rakke 'n bietjie leeg gelyk, asof dit wag om dit weer met lekkernye te vul.
So waaroor om te dink. Ek het begin werk.
Die eerste resepte wat ek in die lente voorberei, is die van stroop wat in die somer en in die winter vir my nuttig is. Hulle is vol vars, vertroostende geure en word deur die hele gesin aanvaar. dit is hoe ons ons dors les. Ons pluk die kiemknoppe (bo-op die blare verskyn die rou groen knoppe in die lente, en as hulle 2-4 cm lank is, is dit net goed om te pluk) of ons koop dit.
Ons spoel dit in meer water, sit dit in 'n groot pot, voeg genoeg water by om dit te bedek en kook tot dit sag word. Ons neem 'n paar naalde tussen ons vingers en as hulle maal, beteken dit dat hulle gaar is. Die operasie kan min of meer duur, afhangende van die hoeveelheid knoppe wat u het.
Ons haal die pot van die vuur af en laat dit bedek tot die volgende dag.
Die sap wat so verkry word (witterig en troebel) word deur gaas of deur 'n dik sif (druk die knoppe goed, dan weggegooi) en gemeet. Giet 1 kg vir elke liter sap. suiker en 'n skyfie suurlemoen (jy kan suurlemoensout -1gr. sout / 1 l sap- of suurlemoensap -1 eetlepel sap / 1 l sap sit).
Die pot waarin ons die stroop gaan kook, moet groter wees (die sap skuim).
Nadat die suiker ingebring is, meng dit totdat dit heeltemal opgelos is en bring dit dan op die regte hitte, af en toe roer.
As dit baie skuim, roer aanhoudend totdat dit van die oppervlak af verdwyn.
Die stroop is gereed wanneer dit goed gebind is (soos die in die konfyt) of as die lugborrels groter is.
Die kleur wissel na gelang van die gaarmaaktyd. As u 'n groot hoeveelheid sap het, is die stroop donker van kleur (bruin), as u minder sap het, sal dit 'n koperagtige, rooierige kleur hê.
Die warm stroop word in gesteriliseerde bottels of flesse gegooi, gedroog en goed verhit, die proppe of deksels word ingesit, laat dit goed afkoel en dan hou ons dit in die spens.
Dit word soos enige ander stroop bedien, met minerale of gewone water, maar ons kan sê dat dit ook 'n geneesmiddel is (teen hoes, brongitis, koors), wat deel uitmaak van die tuisapteek.
Fir knop stroop, warm weergawe - Resepte
Bestanddeel: Fir knoppe met 'n lengte van 3-4 cm, vir elke 1 l sap 1 1/2 kg suiker.
Metode van voorbereiding: Hierdie stroop word in die lente berei, wanneer die knoppe 3-4 cm lank en groen van kleur is. Gooi genoeg water om die knoppe se volume weer te oorskry as hul volume (by 1 kg knoppies sit ongeveer 2 liter water) Kook vir ongeveer 'n uur tot sag. Haal daarna die pot van die hitte af en laat dit 48 uur lank in die koue bedek bly, en as dit warm is, slegs 24 uur, om die minerale soute en aromatiese olies so goed moontlik uit die knoppe te onttrek. deur 'n dubbele gaas gesit. op 'n sif geplaas, met die knoppe gedruk om al die sap te dreineer. Die sap word geweeg en met 1 l sap word suiker bygevoeg soos frambossiroop, in enige variant.
3. Bellows kaas voorgereg (voorgeregte> kaas voorgereg)
4. Smeer met hardgekookte eierpasta (Voorgeregte> Toebroodjies)
5. Waatlemoen -bosbessie (drankies> Wyndrankies)
6. Pomelo -ketchup (souse> rooi souse)
7. Gemarineerde sardientjies (Voorgeregte> Visvoorgereg)
8. Fetisjwors (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
9. Hoendervleisbredie met ui (Voedsel> Vleisgeregte)
10. Varkrolletjie (Voorgeregte> Vleisgeregte)
11. Biefstukrol (Voorgeregte> Vleisgeregte)
12. Ham- en aartappelrolletjies (Voorgeregte> Vleisgeregte)
13. Turkye schnitzels (Voedsel> Steaks)
14. Gerookte ribbetjies met hoenderlewer (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
15. Milanese kalfsvleisbouillon (Voedsel> Vleisgeregte)
16. Servies uit Moldawië (Sop, sous, borsjt> Sop)
17. Noedelpoeding (noedels) met maaskaas (lekkers> poedings)
18. Gerookte salmpastei (Voorgeregte> Visvoorgereg)
19. Maer vleis- en eiersop (sop, sous, borsjt> vleissop)
20. Room van spruitjies (sop, sous, borsjt> groentesop)
21. Beesvleis sous (Sop, sous, borsjt> Vleissop)
22. Yucatan -vis (voedsel> vis en seekos)
23. Kalfs- en tiemiesop (Sop, sous, borsjt> Vleissop)
24. Beesvleis (II) sop (sop, sous, borsjt> vleissop)
25. Sardienslaai in olie (slaaie> Visslaai)
26. Slaapoeding met room (Voorgeregte> Groente -voorgereg)
27. Ham- en groentepoeding (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
28. Appel -nagereg met eiersous (lekkers> vrugteslaai)
29. Spanspek nagereg met jogurt (lekkers> vrugteslaai)
30. Pittige kos met bamboeslote, rys en vleis (Voedsel> Vleisgeregte)
Fir knop stroop met koue heuning & # 8211 resep
Om hierdie stroop voor te berei, benodig u 'n ruim glaspot.
Kies die knoppe van onsuiwerhede, breek die bruin sterte, was dit en laat dit op papierhanddoeke dreineer. Nadat hulle heeltemal droog is, plaas eers 'n laag sparretjies in die pot (vul die plante 'n bietjie), dan 'n paar snye suurlemoen, dan 'n laag heuning, ensovoorts, totdat die pot vol is. Die laaste laag moet heuning wees. Maak die pot styf toe met die deksel en laat die bestanddele op 'n donker plek week. Moenie vergeet om die inhoud van die pot daagliks te skud nie. 'N Lae tiemie kan ook vir hierdie stroop gebruik word.
Syg die stroop na 1-2 maande en bêre dit in donker bottels in die yskas. Hierdie natuurlike stroop kan binne 'n maksimum van 2 maande gebruik word.
U kan 1 teelepel 3-4 keer per dag drink met warm tee (nie warm nie) of water.
In die geval van hoes en chroniese brongitis, het hierdie stroop 'n kalmerende effek en help dit om die aangetaste weefsels te ontsmet en te herstel. U kan tot 10 teelepels per dag neem.
Mense wat swak is of deur bloedarmoede geraak word, kan 'n vitamienbehandeling van 14 dae neem met 2-3 teelepels stroop per dag.
Elke jaar, gedurende hierdie tydperk (in die eerste helfte van Mei), berei my gesin voor fir knop stroop daarom het ek gedink dit sal nie skade doen om u iets te vertel oor die voordele vir die gesondheid nie fir knop stroop en natuurlik om die resep met u te deel en hoe om dit voor te berei. Ek weet dat daar nou 'n firstroop is, en in winkels / apteke met natuurlike produkte, kan u selfs 'n koue spruitekstrak van sparre vind, maar vir my en my vrou, benewens die gesondheidsvoordele van hierdie stroop, is dit byna dieselfde belangrik en gaan lank in die natuur, veral omdat Rocco ons al vier jaar op hierdie reise begelei.
Stroop van sparre & # 8211 gesondheidsvoordele
Fir knop stroop is 'n goeie antiseptiese middel en 'n baie goeie longtonikum, help om hoes, brongitis te bestry en is nuttig vir respiratoriese virusse of faringo-mangelontsteking. Ons gebruik dit, veral in die koue, onverdun of baie min verdun, maar in die somer kan dit verdun word met gewone of minerale water, wat 'n uitstekende koeldrank tot gevolg het, baie meer natuurlik en gesonder as enige koeldrank op die mark.
Stroop van sparre & # 8211 oes
Firknoppe, in werklikheid nuutgroeide takkies, die jong lote van 'n rou groen, word geoes wanneer hulle 3 tot 'n maksimum van 7 cm is. Ons moet versigtig wees om nie die bruin skede te breek waaruit hierdie knoppe groei nie, want die gedeelte bevat 'n bietjie te veel hars.
Die oestydperk kan van jaar tot jaar verskil, maar hang ook baie af van die oesgebied. Versamel ek fir knoppe ongeveer in die eerste helfte van Mei uit 'n gebied naby Văliug, aan die voet van die Semeniese berge. As ek nie in die optimale tydperk daar kom nie, en die knoppe te lank is, gaan ek na die Prislop -pas of selfs tot bo, op die Semeniese plato, en dit kan selfs in Junie gebeur.
Ongeag waar jy dit oes fir knoppe, moet u oppas dat u nie langs die pad is nie, om nie te stowwerig te wees nie en dit is verkieslik om 'n gebied te kies waar daar geen besoedelende faktore in die omgewing is nie. As u elke jaar gaan oes fir knoppeDit is goed om die gebiede af te wissel, selfs nie van dieselfde plekke af te oes nie, want as die knoppe 'n paar jaar agtereenvolgens geoes word, is daar 'n risiko dat die bome nie behoorlik ontwikkel nie, en ons moet versigtig wees waar ons kan oes die jare daarna.
Stroop van fir knoppe & # 8211 kookresep
As u op die internet soek, vind u baie resepte vir kook fir knop stroop. Ons het hierdie stroop ook op verskillende maniere voorberei, maar ons het ongeveer 10 jaar by 'n sekere manier van voorbereiding gehou, 'n kombinasie van verskeie resepte wat mettertyd probeer is. Fir knop stroop sodoende verkry kan dit selfs twee jaar gehou word.
Die hoeveelheid firknoppe moet geweeg word, want die resep is vir 'n kilogram knoppe. As u hierdie stroop vir die eerste keer maak, beveel ek aan dat u nie meer as 1 kg pluk nie. omdat dit jammer is om op 'n groot hoeveelheid te eksperimenteer, veral omdat suiker ook kos en hoeveel fir knoppe hoe langer hoe langer die stroopvoorbereidingstyd.
Na weeg, maar voordat die werklike bereiding van die stroop begin, moet die knoppe baie goed in koue water gewas word om stof en onsuiwerhede te verwyder. Hierdie operasie kan herhaal word indien nodig of na een, twee spoelings, fir knoppe hulle kan van aand tot oggend in 'n sif in 'n bak water gelaat word. In die oggend moet ons die sif met die knoppe versigtig verwyder, en die onsuiwerhede bly op die bodem van die houer.
Voeg tot 1 kg sparreblare 2,5 liter 3 liter koue water by en kook alles in 'n geëmailleerde bak, bedek die bak met 'n deksel en kook weer 'n halfuur (in ander resepte dit sê dat u 6 liter water moet gooi, maar dit lyk baie).
Laat effens afkoel en druk dan deur 'n dik sif en druk goed om al die vloeistof uit die gekookte knoppe te druk. Druk kan ook met 'n dubbele gaas gedoen word.
Die vloeistof wat verkry word, word vir 'n paar uur (2 & # 8211 4 uur) laat afkoel, dan word dit versigtig gespuit sodat die neerslae op die bodem van die vaartuig nie lek nie.
& # 8211 Na die dekantering word die verkregen vloeistof in 'n verhouding van 1 tot 1 met suiker gemeng, dws 1 kilogram suiker word by 1 liter vloeistof gevoeg. As u groter hoeveelhede vloeistof het, word die suiker nie dadelik bygevoeg nie, maar geleidelik bygevoeg sodat dit opgeneem word en goed smelt deur die massa van die vloeistof.
Sit alles weer aan die kook en kook tot dit val en die spesifieke konsekwentheid van 'n stroop kry wat nie te vloeibaar of te dig is nie. As die stroop te veel gekook word, kan dit te dik en te donker word.
In 'n paar resepte vir voorbereiding fir knop stroop Dit word ook aanbeveel om die sap van 'n halwe suurlemoen by elke liter stroop te voeg om 'n effense suur smaak te gee. Ander beveel aan dat jy ook akasiablomme (by die eerste kook) byvoeg, maar vir smaak, maar ons verkies die natuurlike smaak en voeg nie ander bestanddele by nie.
Na kook fir knop stroop gooi versigtig in donkerkleurige bottels (verkieslik halfliter of kleiner bottels). Die houer word nie vol nie, want 'n vinger, twee, alkohol moet bygevoeg word, omdat alkohol help om hierdie stroop te behou. Vodka of rum kan gebruik word.
Maak die bottels goed toe en laat dit slaap tot die volgende dag, waarna dit in 'n koel spens gebêre word. Hierin het ek net meer as drie kilogram knoppe geoes en 5 liter daarvan gekry fir knop stroop.
Ek is 'n bietjie in die versoeking om 'n ander manier van kook, een sonder kook, met 'n koue macerasie, gemeng met bye-heuning, vir 3-4 maande te probeer. Vir hierdie tegniek om 'n fir knop stroop Ek dink dit sal nodig wees om na te gaan Ioan Săbăduş en sy reserwes van natuurlike byheuning.
Opdateer Ek het dit op 'n webwerf gevind resep interessant vir koue voorbereiding van fir knop stroop :
Fir knoppe hulle word in 'n glaspot geplaas, in afwisselende lae met heuning. Die laaste laag moet heuning wees.
Die pot word verseël en op 'n donker, koel plek gebêre, af en toe geroer vir 'n maand. Die gesuiwerde vloeistof word dan gespanne en in 'n koel plek in donker bottels gebêre.
Deur koue voorbereiding / maserasie fir knop stroop Dit behou sy vitamien C baie beter, sowel as die inhoud van vlugtige olies wat verlore gaan deur te kook. Dit is effektief in alle ontstekings van die boonste lugweë omdat dit 'n ontsmettende effek het en die vloeibaarheid van afskeidings verseker. Kure kan gemaak word fir knop stroop, 'n maand, 1-2 teelepels 3 keer per dag.
Update & # 8211 het ek geskryf 'N Artikel oor sipelknopstroop berei deur koue maserasie.
Firknoppe word skoongemaak en gewas.
Sit 'n pot water aan die kook, voeg die sparretjies by wanneer dit verhit is. Laat staan ​​vir ongeveer 'n uur op lae hitte of tot dit sag is. Laat afkoel, bedek met 'n deksel en laat afkoel vir 24 uur.
Gooi 'n gaas in 'n sif en dreineer die vloeistof wat verkry is. Fir knoppe dreineer goed.
Die vloeistof word gekook met 750 g suiker per liter en die sap uit 'n suurlemoen.
Sit die vuur aan en kook tot die gewenste konsekwentheid verkry is.
Sit dit warm in gesteriliseerde bottels, laat dit onder die kombers afkoel en bêre dit dan in die spens.
Ek het knoppe gekies en ek het nie onthou hoe ek dit gemaak het nie, jare gelede, dankie, en ek wens u gesondheid toe, dit was 'n stroop. baie goed!
Ileana Avram, 20 Mei 2013
Wonderlik en nie moeilik om te doen nie. Goeie gesondheid vir die persoon wat die resep gegee het en goeie gesondheid vir diegene. wie sal hierdie stroop verbruik!
constanta proca (Chef de cuisine), 19 Junie 2010
my dogter van 3 het 'n allergiese hoes, ek het gehoor dit is baie goed.
Die stroop wat deur fermentasie met suiker gemaak word, is goed vir die behandeling van hoes, die verhoging van immuniteit, alles wat met die respiratoriese kanaal verband hou. Wees versigtig om die pot nie heeltemal te bedek tydens maserasie nie; daar is 'n risiko dat dit breek as gevolg van druk. Sterkte.
Die stroop is beter ongekook. Sit 'n laag knoppies, dan 'n laag suiker in groot flesse. en verkieslik in die son gelaat totdat die stroop oor is (ongeveer 6 weke). Druk dan die stroop uit en bêre dit in bottels, dit is goed vir hoes. Deur te kook, verloor dit sy krag, verloor dit vitamiene en alles wat dit bevat, is natuurliker gaar. maar uiteindelik, elkeen met sy eie resep: * Ek het jou gesoen!
Ek het ook die resep voorberei, maar waarvoor is dit goed? Ek hou van die smaak, maar vir watter 'genesing' is dit? 15 Mei 2009
"Sit 'n laag knoppe in 'n groot pot, 'n laag suiker en laat dit week. Die potte word aan die mond vasgemaak en aan die son blootgestel. " Hoeveel moet ek verlaat en wanneer kan ek die stroop neem die knoppe?
Spruit die jong sparretjies uit, was dit, laat dit op die handdoek en plaas dit afwisselend met suiker of heuning tot die pot vol is. Ons kontroleer die tweede dag; dit kan nodig wees om kiemknoppies by te voeg. Ons sal beslis meer suiker op die tweede of derde dag moet byvoeg, want dit sal smelt. Firknoppe moet altyd bedek word totdat die stroop rys. Laat dit 'n maand lank warm wees, druk dit dan uit, druk die vorms goed uit. die stroop word in bottels geplaas en koud gehou. Dit is baie gesond, maar ook lekker. Dit word gebruik as 'n behandeling of voorkoming vir verkoue en hoes, of met mineraalwater as 'n verversing.
As u wil, kan u die oorblywende knoppe met 'n klein hoeveelheid water kook om die knoppe te bedek. Syg dit na 'n uur, meet die water en kook dit met die suiker. Voeg 3/4 kg suiker by die water. Kook tot 'n dik stroop verkry word, wat bedien word met mineraalwater of gewone water.
Pruime konfyt gegeur met kaneel
1. Sit die pruime en kaneelstokkie in 'n groot kastrol, op die vuur, saam met 150 ml water en
Was alle bestanddele goed. Skil 'n halwe suurlemoen. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit