Mujda -resep met tamaties - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Maal die knoffel, klits goed, voeg olie, sout en peper by. Spoel die tamatie af met koue water en sit dit op die groot rasper, sit net die pulp en gooi die skil weg. Meng met die fyngemaakte knoffel en voeg 'n bietjie basiliekruid by
2. Spies met kersietamaties
Vir hierdie voorbereiding benodig u die volgende bestanddele:
- 1 teelepel vars gekapte basiliekruid
U benodig ook vier houtstokkies.
Hierdie kersietamatiespies word soos volg voorberei:
Prik elke tamatie met 'n vurk, sny die ui in mediumgrootte stukke en plaas dit dan in die marinade wat uit die mengsel van die bogenoemde bestanddele verkry is. Wag minstens 30 minute totdat die tamaties en uie die geur van die sous kry. As die tyd verstreke is, sit elke spies afwisselend 'n tamatie en 'n stukkie ui aan. Bak die spies 5-7 minute op die rooster en geniet dit dan saam met 'n knoffelhuisie.
STUFF met terapeutiese effek, gemaak van knoffel, tamaties en basiliekruid
Gesondheidskundiges beveel daaglikse verbruik van rou knoffel, hoeveel 1-4 hondjies per dag. 'N Eenvoudige manier om hierdie voorskrif te vervul, is om knoffel in die vorm van sous.
Die resep wat ons aan u bied, is des te terapeuties meer effektief as dit bevat voedingswaarde en genesende waardevolle bestanddele: tamaties, olyfolie en basiliekruid.
Studies het getoon dat knoffel dit kan help voorkom en behandel kardiovaskulêre siekte (hoë bloeddruk, hoë cholesterol, aterosklerose), a bakteriese infeksies (met E. coli, Salmonella), swaminfeksies van die vel, a Kanker (van maag, kolon of rektum), en sinusverstopping.
Aromatiese plante, soos basiliekruid, is deur God gegee met antiseptiese eienskappe. Basiliekruid is 'n spesery wat spesifiek is vir die Middellandse See -gebied, wat hoofsaaklik in die Griekse, Italiaanse, Cypriotiese en Spaanse kookkuns gebruik word. Dit word aanbeveel om vars te gebruik. In warm geregte word dit aan die einde bygevoeg.
Dit het eienskappe adaptogene en immuun, wat die liggaam help om stressors te hanteer en homself te beskerm teen siektes.
Dit het effekte ontsmettingsmiddel, bakteriedodend, swamdodend, ekspektorant, spysverteringsstimulant, kalmeermiddel en ontstekingsremmend, asmig, antitumor en vasodilatator.
Basil help om die oorwerkte senuweestelsel te balanseer, wat voordelige gevolge het vir die endokriene, bloedsomloop, respiratoriese en spysverteringstelsel.
Navorser Virgina Ciocan beveel dit aan by senuweewanbalanse, neuro-vegetatiewe siektes, depressie, neurose, respiratoriese siektes, lewer-, gal- en niersiektes, rumatiek, kardiovaskulêre siektes en kanker.
In hierdie resep kan dit vervang word met oregano of pietersielie. Hierdie plante gee die sap 'n spesiale geur en verander dit ook in 'n natuurlike medisyne.
Mujdei met tamaties en basiliekruid - resep
Afhangende van die aantal mense vir wie u die kos voorberei, kan u 1 of 2 knoffelhuisies gebruik.
Na die skil word die knoffelhuisies deur 'n spesiale toestel gekneus en in 'n bak gesit. Voeg 'n bietjie sout by en meng goed totdat 'n pasta gevorm is.
Voeg dan 'n bietjie olyfolie by en vryf goed met 'n houtlepel totdat die sous verdik en soos mayonnaise lyk.
Om 'n nog romiger voorkoms van die sap te gee, voeg 'n bietjie koolzuurhoudende mineraalwater by.
Voeg aan die einde die fyngekapte tamaties en 'n bietjie fyngekapte basiliekruid by.
1. Virgina Ciocan, Basiliekruid, Voorkom en verslaan immuun- en adaptogeniese medisinale plante, University Publishing House, Boekarest, 2012, pp. 137-140
2. Paradis Verde, Mujdei met tamaties en basiliekruid: https://www.paradisverde.ro/din-bucatarie/mujdei-cu-rosii-busuioc
3. LEWE STERK, Hoeveel knoffelhuisies kan u op 'n dag eet? http://www.livestrong.com/article/443569-how-many-cloves-of-garlic-can-you-eat-in-a-day/
Varkvleisbraai in tamatiesous met knoffel
Varksteak is sag, aromaties, sappig. Dit is geskik vir gesinsmaaltye, maar ook vir vakansies. U kan beide varktjops en varknek vir hierdie resep gebruik. Albei bly sag en verhard nie. Die geheim is dat die stukkies vleis nie baie dun is nie. As dit amper 2 cm kan wees, met 'n bietjie vet op die rand, sal dit wonderlik wees. Die vleis word nie met 'n hamer geslaan nie! Dit hoef nie eers gemarineer te word nie, die enigste voorwaarde is dat die vleisstukke een uur voor die bereiking van die oond by kamertemperatuur gehou word, sodat dit nie blootgestel word aan termiese skok nie. Tamatiesous hoef nie vooraf voorberei te word nie. U sal sien dat alles vinnig verloop. En ek belowe jy sal dit kry die beste varksteak! My ma se woorde: jy sal my noem hoeveel keer jy dit sal eet!
Dan berei ons die vleissous voor. Druk die knoffelhuisies fyn, vryf dit met sout, voeg die olie geleidelik by, net soos met mayonnaise, terwyl ons altyd vryf totdat ons 'n room kry. Sit die tamatiesap, wyn en speserye oor die knoffel en meng tot die samestelling homogeen is. Giet hierdie sous oor die vleis en sorg dat die vleis heeltemal bedek is. Voeg indien nodig 'n bietjie meer tamatiesap en water by.
Gebakte haan met tamatie en mujda -sous
1 gesonder plattelandse hoender of 'n jong haan (gebruik jou dye, vlerke of bors wat jy verkies. Die res kan vir 'n sop gebruik word)
'n koppie ekstra suiwer olyfolie
1 kop Roemeense knoffel
tiemie of gedroogde oregano
1. Dreineer die stukke water goed, plaas dit in 'n oondbak en geur met sout, peper, paprika en gedroogde groente.
2. Besprinkel met 'n bietjie olyfolie en bedek met bakpapier (dit kan baie smeebaar wees as jy dit onder die kraan natmaak en versigtig rimpel, sonder om dit te breek).
3. Sit die skinkbord in die oond vir een uur en 15 minute by 180 grade, verwyder dan die bakpapier, strooi droë wyn oor die vleis en laat dit nog 15 minute prut.
4. Berei intussen vinnig 'n tamatiesous: kap die ui en braai in olyfolie, voeg die tamatiesous by en geur. Meng goed vanaf die oomblik dat dit begin borrel, vir 4-5 minute.
Druk die knoffelhuisie fyn en maak 'n mujdei.
5. Giet die tamatiesous oor die vleis in die oond, laat nog 5 minute staan ​​en voeg dan die sous by.
6. Bedek die skinkbord met kleefplastiek en laat die geure ongeveer 10 minute lank vriende word voordat dit bedien word.
Die ideale versiering, wat reeds deur die klassieke hoenderostropel gevestig is, is kapokaartappels.
6. Bedek die bak met kleefplastiek en laat die geure ongeveer 10 minute lank vriende word voordat dit bedien word.