Kaasstrokies - Kaasbraaiers - Snacks - 2021
Harde kaas (dit moet goed smelt) 100 gram
Botter of margarien 80 gram
Vars suurroom 40 gram
Vars melk 2 eetlepels. lepels
Okkerneute (geskil en gekap) 'n halwe glas
Sout en 'n halwe teelepel
Rooi gemaalde peper na u smaak
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, bakplaat, braaipan, rolpen, eetgerei, eetgerei, rasper, opdienbak (of porsies)
Kaas repies kook:
Stap 1: Kaasdeeg kook.
Koringmeel moet deur 'n sif gesif word om oortollige klontjies en puin wat daarin voorkom, te verwyder. Rasper kaas op 'n medium rasper. Gooi koringmeel, margarien of botter in 'n diep bak, maak 'n bietjie sag, verhit dit oor 'n vuur, en voeg growwe sout en vars gemaalde peper daarby. Ons smeer die gerasperde kaas daar en meng alles deeglik. Ons kan 'n dik mengsel kry. Om dit te vermy, moet u 'n eetlepel melk of suurroom byvoeg (as daar nie een of die ander is nie, kan u net gekookte water voeg). Knie die deeg baie goed en stuur dit dan in die yskas en draai dit in 'n kleefplastiek toe. Genoeg deeg ongeveer 30 minutesodat dit goed afkoel, en dan is dit handig om dit uit te rol.
Stap 2: Kaasstroke kook.
Ons haal die deeg uit die yskas en rol dit in 'n dun lagie. Om die deeg nie aan die rolpen en die werkoppervlak te kleef nie, moet dit versigtig met koringmeel bestrooi word. Ons moet 'n groot kring kry. Die dikte daarvan mag nie meer as 5 millimeter wees nie. Sny die deeg dan in dun repies. Ons smeer die bakplaat met groente-olie of margarien en plaas repe deeg daarop.
Stap 3: Bak die kaasstroke.
Klits die hoender-eier en 'n bietjie melk in 'n aparte bak, smeer die kaasstroke met hierdie mengsel. Sit dit bo-oor met gekapte okkerneute of gerasperde kaas en stuur die pan na die oond, verhit tot 'n temperatuur 180-200 grade vir 10-15 minutesodat hulle goed gebak is. Die deeg moet met 'n goue kors van gebakte eiers bedek word en heeltemal gebak word.
Stap 4: Sit die kaasstroke voor.
U kan repies gebruik in plaas van brood, of net as 'n aangename en smaaklike bier-versnapering. Natuurlik kan jy nie so 'n nagereg as 'n nagereg noem nie, maar die repies is ideaal vir tee. Veral as dit kom by 'n versnapering of middagslapie. U kan u niks beter voorstel nie! Goeie aptyt!
- Okkerneute kan op twee maniere gekap word. Gebruik eers 'n blender vir hierdie doeleindes. Tweedens, kap dit met 'n skerp mes. In hierdie geval sal hulle nie in die vorm van krummels wees nie en sal dit duidelik in die klaar gereg uitstaan.
- - In plaas van gekapte okkerneut, kan jy sesamsade wat op hoë hitte gebraai is in 'n pan gebruik.
- - Om die smaak te verryk 5 minute voordat u die repies uit die oond haal, kan dit met kaas besprinkel word, gerasper op die fynste rasper.
- - Gebruik 'n gekerfde mes vir kulinêre produkte, en jy kan 'n baie mooi vorm van stroke kry, of liewer hul rande. U kan ook vorms gebruik en 'n verskeidenheid figure maak. Dit sal veral u kinders aantrek.