Suurlemoen-meringue-tertSuurlemoen-meringue-tert Kors: 40 ml botter 30 ml strooisuiker 1 eier, geklits 75 ml mielieblom 187 ml koekmeel 2,5 ml bakpoeier knypie sout Vulsel: 397 g kondensmelk 30 ml mielieblom 45 ml suurlemoensap 3 eiergele, geklits knypie sout Meringue: 3 eierwitte 90 ml strooisuiker 1. Kors: Room botter en suiker tot romerig en liggeel. 2. Klits eier by. 3. Sif mielieblom, meel, bakpoeier en sout saam. Roer by bottermengsel tot deeg vorm. 4. Druk deeg met vingers in gesmeerde tertbord vas. 5. Prik bodem van kors met vurk en bak vir 10 min by 180 grade Celsius. 6. Vulsel: Giet kondensmelk in mengbak. 7. Meng mielieblom en suurlemoensap bymekaar en roer by kondensmelk. 8. Voeg eiergele en sout by. Skep in gebakte tertkors. 9. Meringue: Klits eierwitte tot stywe punte vorm en klits strooisuiker bietjiesgewys daarby tot baie styf. 10. Skep meringue bo-op vulsel en bak vir 25 min. of tot goudbruin punte bo-op vorm. 11. Sit tert koud voor.