Gegeurde Cheddar -kaasblokke - Nuwe resepte - 2022
Gegeurde Cheddar -kaasblokke
Unieke geure gemeng in 'n cheddarmengsel en verhard vir sny. 'N Perfekte ding om uit te steek wanneer mense vir 'n partytjie aankom!MEER+MINDER-
teelepels ongegeurde gelatien
Meng gelatien en water en laat 10 minute staan.
Rasper al die kaas (voorgerasperde kaas werk nie hiervoor nie) en plaas in 'n voedselverwerker.
Verhit die melk op die stoof totdat dit om die kante van die pan begin borrel. Wees versigtig om nie te laat kook nie!
Maak intussen seker dat al u geurbestanddele voorberei/gekap/gaar en gereed is. Berei 4 klein broodpanne met kleefplastiek voor, sodat u die kaas later maklik kan uithaal.
Haal die melk van die hitte af en laat dit vir twee minute afkoel.
Na twee minute behoort dit steeds baie warm te wees. Voeg die gelatienmengsel by en klits goed totdat alles opgelos is.
Giet die warm melkmengsel in die voedselverwerker terwyl dit loop.
Die kaas moet 'n gladde massa in die voedselverwerker word. Sodra dit heeltemal glad is, sluit die verwerker af, verwyder die deksel en verdeel die kaas tussen die 4 blikkies.
Voeg u verskillende geurelemente by hul onderskeie blikkies. Meng goed. Bedek met kleefplastiek en plaas in die yskas vir ten minste 3 uur.
Pak dit uit en sit voor saam met beskuitjies.
Kaas en klappers kan op die een of ander manier deur die krake gly as jy vir 'n partytjie beplan.
Baie gashere hardloop jaar na jaar dieselfde kaas en dieselfde koekies winkel toe.
Dink hierdie jaar buite die blok en bring 'n paar persoonlike kaasmengsels na u volgende partytjie. Ek het vir 'n paar vriende gesê dat ek die afgelope naweek kaas en gebak na hul kersete bring, en ek is seker dat iets soos 'Ohhh Mr. Big-Shot Food Man die bal hierdie jaar laat val' by my opgekom het.
Toe ek opdaag en hierdie vier kase op die tafel sit, ontplof die koppe. Almal het gedebatteer watter geur hulle gunsteling was, en uiteindelik was bolognese en broccoli-spek nek en nek.
Dit is die gelatien wat "bloei" in water. Ons gebruik warm melk om die harde kaas 'n konsekwentheid te kry wat 'mengsels' moontlik maak, so ons benodig die gelatien om dit weer in 'n sny tekstuur te kry. In wese maak ons ​​verwerkte kaas, maar sonder al die gemors wat normaalweg daarmee gepaard gaan.
Al die kaas in die voedselverwerker. Meng jou gelatien met warm melk en gooi dit in die kaas terwyl die verwerker loop. Die kaas smelt soos 'n konsekwentheid tot 'n kaassous.
Mini muffinpanne uitgevoer met plastiek wrap en gereed om te gebruik.
'N Ander geur vir elke blikkie.
In die yskas om te stol. Gee dit ten minste drie uur om te verhard.
Maak 'n paar mooi bordjies sodat jou gaste weet wat.
Soos u kan sien, het hulle mooi verhard.
Dit sorg vir 'n lekker bietjie smeersel by elke byeenkoms!
Maak seker dat u die oorblyfsels stoor om 'n paar moordgeroosterde kase te maak.
Dan Whalen se vriende hou hom van 'n baie hoë standaard. Hy blog al byna 4 jaar lank by The Food in my Beard; kyk gereeld na Dan's Tablespoon -profiel om sy resepte met kreatiewe internasionale draai te probeer!
26 dinge om met oorskietkaas te maak
Of u nou verpakte geraspte kaas gekoop het of dit self versnipper het, soms gebruik u dit nie heeltemal nie, en dit is geen manier om dit te mors nie. Dit is eintlik een van die beste "oorskiet" ooit - ek koop eintlik heeltyd kaas en gerasperde kaas sonder die minste idee wat ek daarmee gaan maak, want ek weet as ek kaas in die huis gesny het, sal net goeie dinge gebeur.
Het u 'n beproefde resep nodig vir kaasblare? Boekmerk hierdie een – dit is die enigste resep wat u nodig het. Uiters knapperig en skilferig aan die buitekant en heerlik warm, sag en botterig aan die binnekant, hierdie cheddar -popovers is die regte ding. As u dit een keer gemaak het, sal u gereeld daarna smag. Maar dit sal nie 'n probleem wees nie. Hulle benodig net 'n paar eenvoudige bestanddele wat u waarskynlik altyd byderhand het, en dit is vinnig en maklik om te maak. Slaag die popover -liefde deur hierdie resep met vriende en familie op Facebook, Pinterest, Instagram en Twitter te deel.
Om hierdie cheddar -popovers te maak, verhit u die oond tot 450ºF en plaas 'n oondpan of muffinpan (*sien die resepopbrengs gebaseer op die tipe pan hieronder) op die middelste rak in die oond terwyl die oond voorverhit.
Meng eiers en melk in 'n groot bak, klits tot skuimerig, ongeveer 1 minuut. Alternatiewelik kan u 'n blender gebruik om te meng.
Voeg meel en sout by en klits deeglik totdat dit eweredig gemeng is (voeg die meel en sout direk by die blender as jy 'n blender gebruik) Skraap die kante van die bak of blender af terwyl jy werk. As u met die hand klits, is dit goed om 'n paar klonte te hê.
Haal die warm oondpan of muffinpan uit die oond en bedek elkeen van die putte liggies met kookspuit. Vul dan die putte ongeveer ¾ vol met beslag vir die popover -pan ('n bietjie minder in 'n muffinpan) en bedek elkeen met die gerasperde Cabot Vermont Sharp Cheddar -kaas en versprei dit so eweredig as moontlik oor al die putte.
Bak 20 minute by 450º, verlaag dan die oondtemperatuur tot 350º en bak verder vir nog 20 minute. *As u 'n standaard muffinvorm of 'n mini-muffinvorm gebruik, sien die alternatiewe bakinstruksies in die resepaanwysings hieronder.
Sodra dit gebak is, haal dit uit die oond en keer die pop -ups uit die pan. Bedien dadelik of verhit indien later.
Probeer ons Pepper Jack en Ham Popovers vir 'n heerlike draai op hierdie cheddar -popovers. As 'n koöperasie van plaasgesinne is ons doel om die beste kwaliteit cheddarkaas en suiwelprodukte van die hoogste gehalte te maak. Ons wil graag hê dat u hierdie kaasblare beoordeel en hersien sodra u die resep gemaak het!
1½ koppies King Arthur-meel vir alle doeleindes
½ -¾ koppie gerasperde Cabot Ernstig skerp Cheddarkaas
Stel u belang om hierdie lekker resep te maak?
Kry die benodigde bestanddele op 'n gerieflike plek in die omgewing.
Bereiding: 30 minute | Kook: 40 minute | Totaal: 1 uur 10 minute
VOORVERHIT oond tot 450 & ordmF en plaas 'n oondpan of muffinpan* in die oond, op die middelste rak terwyl oond voorverhit.
KOMBINEER eiers en melk in 'n groot bak en klits tot skuimerig, ongeveer 1 minuut, of jy kan 'n blender gebruik om te meng. Voeg meel en sout by, klits sterk totdat dit eweredig gemeng is, of voeg die meel en sout direk by die blender as dit gebruik word. Skraap die kante van die bal of blender af terwyl jy werk. As u met die hand klits, is dit goed as daar 'n paar klonte is.
VERWYDER die warm popover pan of muffin pan uit die oond en bedek elk van die putte liggies met pansproei. Vul die putte ongeveer en frac34 vol beslag vir 'n popover -pan, minder in muffinpan en bedek elkeen met die gerasperde kaas en versprei dit so eweredig as moontlik.
BAKvir 20 minute by 450 & ordm, verlaag dan die oondtemperatuur tot 350 & ordm, bak nog 20 minute.
As u in 'n standaard muffinvorm bak, verminder die kooktyd met 5 minute gedurende die tweede helfte van die kook. As u 'n mini-muffinvorm gebruik, verminder die kooktyd tot slegs 15 minute by 450 ° C
VERWYDER uit die oond en keer die pop -ups uit die pan. Bedien dadelik of verhit en geniet later.
Standaard popover pan, opbrengs = 6
Standaard muffinpan, opbrengs = 10
Standaard mini-muffinpan, opbrengs = 40-48
As jy gerasperde kaas by 'n roux voeg ('n mengsel van meel en vet word gebruik om souse te verdik), laat dit kamertemperatuur bereik voordat jy begin verhit. Dit sal 'n gladder sous tot gevolg hê en die kaas benodig minder hitte om by kamertemperatuur te smelt.
Stapel gerasperde kaas by kamertemperatuur in 'n kleefvrye pot met genoeg ruimte om die kaas te akkommodeer, sodat u genoeg ruimte het om maklik te roer om die sous te maak. Die gebruik van 'n kleefvrye pan of pan, soos keramiek of porselein geëmailleerd, is 'n redding. Hierdie tipe pan sal verdwaalde, taai kaasbande aan die kante laat kleef en dit minder waarskynlik maak dat u kaas brand. Om nie eers te praat nie, hulle kry 'n briesie om skoon te maak!
Ek voeg mielieblom by die kaas, wat die dip kan verdik namate die bestanddele opgeneem word en op die stoof smelt. Dit neem ongeveer 10 minute om die sous te verdik, en dit verdik nog meer namate die kaasdip afkoel.
As jy nog dikker daarvan hou, skep 'n mengsel met 1/2 eetlepel mielieblom en 1/2 eetlepel water. Kombineer die twee totdat dit 'n wit pasta vorm, voeg dit by die dip en roer. Na 'n paar minute sal dit meer verdik.