Oulike koekresep - Nuwe resepte
'N Vinnige, koel resep sonder om die oond te gebruik ...
250 g appelkoosjogurt
melk + heuning-om koekies te week
RESEP BEREIDING Koel koek:
Ons neem 'n skinkbord, 20x24 cm lank. Ons haal die mascarpone en die jogurt uit die yskas. Ons meng die mascarpone met die jogurt, voeg die fyngekapte appelkose by.
Indien nodig, voeg ons ook poeiermelk by, wat soeter hou.
Gooi warm melk en heuning in 'n bak (ek sit ook 'n teelepel hier na smaak).
Week die koekies in melk en plaas dit in die skinkbord (soos vir tiramisu). Sit mascarpone -room bo -op. Plaas nog 'n laag beskuitjies wat in melk geweek is, eindig met mascarpone -room. Sit die skinkbord in die yskas. As dit goed afgekoel het, bedien.
ander jogurtgeure kan gebruik word (kersies, aarbeie, perskes)
jogurt kan met slagroom vervang word
Top 10 verkoelingstoerusting wat u nie in 'n professionele kombuis kan misloop nie!
Of dit nou restaurante, kantines, kroeë, pizzeria's of enige ander openbare spyseniering is, koeltoerusting is sonder twyfel 'n noodsaaklike element. As gevolg hiervan word die bestanddele en voorbereidings op 'n konstante lae temperatuur gehou, wat bydra tot die behoud van hul varsheid en die verlenging van die rakleeftyd.
Om voordeel te trek uit hoëprestasie HoReCa-toerusting, wat bydra tot die produktiwiteit en sukses van u onderneming, vertrou Fresco, 'n onderneming wat prestasie in professionele kombuise in Roemenië ondersteun sedert 1992. Hier vind u 'n wye reeks toerusting vir u besigheid, van internasionaal bekende handelsmerke.
As u besluit om in professionele toerusting te belê, het u die waarborg vir kwaliteit, betroubaarheid, maar ook 'n lang lewensduur en 'n lae energieverbruik. Boonop geniet diegene wat met Fresco Expert saamwerk baie ander kwaliteit dienste, almal ontwerp om 'n unieke ervaring te skep.
Hier is die tipe verkoelingstoerusting wat u nie in 'n professionele kombuis kan ontbreek nie!
1. Verkoel kaste. Die yskaste vir professionele kombuise is van vlekvrye staal en het 'n koel- en vriesfunksie. Boonop verseker dit 'n besonder akkurate beheer van temperatuur en humiditeit.
2. Yskaste werktafels. As u koue maaltye of vriesmaaltye benodig, verken die Fresco -aanbod om die beste aanbiedings te ontdek! Die modelle het 1 tot 4 deure en is bedoel vir meervoudige gebruik, soos berging of voedselverwerking.
3. Deflektor. Die veiligste verkoelingstelsel in professionele kombuise word verteenwoordig deur die afbuigers, ook bekend as ontploffingsverkoeler. Sulke toerusting kan enige soort voorbereiding onmiddellik en doeltreffend afkoel.
4. Ysblokkie masjiene. Sulke toerusting kan nie by 'n kroeg ontbreek nie, veral gedurende hierdie tydperk, wanneer die warm seisoen begin. Hulle werk met water of lug, het 'n hoë doeltreffendheid en kan selfs ysvlokkies produseer.
5. Verkoel bokse. Kies verkoelde bokse uit die Fresco Expert -katalogus, en u het toerusting met 'n volume van tot 1200 liter, wat vries temperature tot -24 grade Celsius kan genereer.
6. Slaai. Slaaie speel 'n dubbele rol in professionele kombuise. Aan die een kant word dit gebruik om die bestanddele van slaaie vars te hou. Aan die ander kant het hulle 'n estetiese funksie, aangesien hulle die bestanddele op 'n uiters aantreklike manier aanbied.
7. Drank yskaste. Met 'n groter bergingskapasiteit, 'n elegante ontwerp en toegerus met lig binne, mag sulke toerusting nie in die kombuis van 'n suksesvolle onderneming ontbreek nie.
8. Wynuitstallings. As u wynvertonings wil koop, kies 'n produk met een of meer temperatuurbeheersones, met glasdeure en elektroniese termostaat, net soos die modelle in die Fresco Expert -aanbod.
9. Tapas / sushi vertoonvenster. Uit Spaanse of Japannese kombuise is sulke toerusting noodsaaklik, aangesien dit die ervaring wat u aan u kliënte wil beskikbaar stel, voltooi.
10. Koelkamers en bykomstighede. Benewens 'n professionele kombuis, kan die koelkamers vrugte, groente en vleis vars hou, alles in 'n beheerde atmosfeer.
500 gr slagroom
1 groot pakkie Petit Beurre koekies
2 teelepels kakao
300 gr Finetti
300 ml versoete koffie
1 eetlepel macaroons
300 gr okkerneute grof gekap
Koel koek - Resepte
1 Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Die eiergele word gemeng met poeiersuiker en vanieljegeursel totdat dit 'n soet en skuimerige room word. Voeg dan die melk en olie by en meng 'n bietjie. Voeg meel by wat met kakao en bakpoeier gemeng is. Aan die einde word die eierwitskuim maklik opgeneem. Plaas alles in die oond vir ongeveer 20 minute in 'n bakplaat van 24/35 cm, uitgevoer met bakplaat. Laat afkoel en sny in die lengte in die helfte.
2 Gelatien word 10 minute in 3-4 eetlepels koue water gehidreer en dan gesmelt (versigtig om nie te kook nie!) Op 'n stoombad. Die twee eiergele word gemeng met 5 eetlepels suiker (soos op die toonbank) en voeg dan die stysel by. Giet die warm melk en sit dit op lae hitte terwyl u aanhoudend roer totdat dit verdik. Voeg gelatien by die eierroom. Laat afkoel.
3 Mascarpone -kaas vryf die skuim met 4 eetlepels poeiersuiker en sit eierroom in as dit koud is. Meng goed vir homogenisering. Vloeibare slagroom of slagroom word gemeng totdat dit verdik en verhard word. As u slagroom gebruik, moet u versigtig wees om dit nie in botter te maak nie. Voeg dan die mascarpone by die eierroom. Perskes word in stukke gesny en by die room gevoeg.
4 Bedek die stroop met compote sap en essensie, sit die roomlaag in die skinkbord en bedek die ander deel van die stroop. Verkoel vir 2 uur.
5 Vir versiersel, sit die geklopte room saam met die stukkies sjokolade op die vuur. Gooi warm oor die koek. Laat afkoel en sny dan.