Kookkuns: Nigeriese visbredie
Hier is 'n resep wat die Nigeriërs na Suid-Afrika gebring het. Dit kan met vars of gerookte vis gemaak word.
Vir 4 persone het jy 500 g ferm wit vis nodig. Sout en peper die vis, strooi tiemie daaroor en hou eenkant.
Nou braai jy 'n gekapte ui, 'n gekapte rooi soetrissie,'n fyngekapte rissie en 2 fyngekapte knoffelhuisies saam in olie tot sag.
Gooi 125 mℓ tamatiepasta en 500 mℓ groenteaftreksel by die uiemengsel en laat dit vir 20 minute prut.