Goue visbroodresep - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
dit is 'n baie lekker wit vleis
meer as 2 stukke
RESEP VOORBEREIDING Goue visbrood:
Maak die vis skoon, sny die stukke, sout en peper en laat dit dan vir 1 uur afkoel.
Gooi die vis deur die eier, dan deur die meel en weer deur die eier en weer deur die meel en braai dit dan in olie
Dit kan deur broodkrummels gegee word en word meer knapperig.
Bedien met 'n garnering van aartappels en mujdei of polenta
Ons maak die vis van skubbe skoon, verwyder dit en spoel dit goed met koue water, en bedek dit dan met papierhanddoeke. Ons vul die vis met suurlemoenskywe en knoffelhuisies en plaas dit in 'n bakplaat wat goed gesmeer is met olyfolie.
Voeg die skoongemaakte wortels, gesnyde courgette, gesnyde sampioene, ui, in kwarte en kersietamatie takkies by die see -brasem gevulde vis.
Sprinkel al hierdie bestanddele met olyfolie en strooi sout en peper daaroor. Ons voeg ook tiemie- en roosmaryntakkies by die bestanddele van die skinkbord, asook 2-3 lourierblare. Plaas die bak met seegras met groente 30 minute op medium temperatuur in die oond sodat al die bestanddele deurdring, maar effens al dente bly. die vis is die een wat die vinnigste dring.
Hoe om vis met klein beentjies te eet
Vir diegene wat nie net vis wil eet sonder bene of visfilette nie en die smaak van 'n tamatie, brasem of kruis wil geniet, is die geheim baie eenvoudig.
Om vis sonder klein bene sonder probleme te eet, word dit aanbeveel om die vis aan beide kante te sny en tot by die ruggraat te kom. Die kerwe moet baie gepas wees sodat onaangeraakte bene nie ontsnap nie. 'N Afstand van nie meer as 0,5 cm tussen die kerwe word aanbeveel nie. Na hierdie proses word die vis oor hoë hitte gebraai, in olie verhit tot minstens 140 grade Celsius. Braai aan beide kante, verwyder dan en bedruip met warm olie op 'n papierhanddoek. Dit kan eenvoudig gebraai, gekruid of met meel en mieliemeel gegee word, maar ook met brooddeeg. Deur die bogenoemde tegniek te gebruik, smelt die klein praktiese bene van die hitte, en u kan die smaak geniet sonder om bekommerd te wees oor die verdrinking van die klein beendere van u gunsteling vis.
Ek het ook hierdie resep probeer, hierdie salm is duur, maar ek het 'n berekening gemaak, die forel is ongeveer 20 lei, seebrasem 30, die salmfilet wat ek op 35 gekry het, die man rook 'n pak sigarette per dag plus 'n bier, twee, ek rook nie meer nie :) & # 8230 wat de hel, dit is die moeite werd om af en toe iets goeds te eet & # 8230 Ek het goed bereken, nie waar nie? :)).
Ons sny die salm in skywe omtrent die dikte van 'n vinger, sout dit, peper dit en strooi dit met suurlemoensap. Klits die eiers met 'n lepel, twee melk en voer die stukke vis deur meel, eier, broodkrummels en braai dit in warm olie. Ek druk dit 'n bietjie in die pan om alles te pas.
Verwyder die stukke op 'n papier servet om die oortollige olie te absorbeer en bedien met aartappels, groente, rys, knoffelsous.
Elke keer as ek brood maak, sit ek meel op 'n wit vel, broodkrummels op 'n ander en dit is hoe ek tyd bespaar om 2 borde te was :).
Die smaak van sekere geregte kan beklemtoon word met behulp van klein vuurwerke in die kombuis, en vandag het ons 3 resepte vir vissouse voorberei wat u van nou af beskikbaar sal hê.
Dit is 'n aromatiese sous, wat perfek pas by die meeste soorte vis, en as dit saam met aspersies bedien word, geniet dit die smaakknoppies. Baie mense is bang om hierdie sous te probeer omdat dit gesny kan word. Dit is egter nie 'n moeilike resep nie, as u eers leer om dit voor te berei, voeg u dit by allerhande lekker kombinasies.
Bestanddele vir Nederlandse sous:
3 stappe om Nederlandse sous voor te berei:
1. Sit die asyn in 'n klein pan saam met die peperkorrels en lourierblaar. Verminder die asyn oor hoë hitte tot een eetlepel oorbly. Verwyder die peperkorrels en lourierblaar uit hierdie reduksie.
2. Plaas die eiergele in 'n voedselverwerker saam met die asynvermindering. Smelt die botter liggies. Begin die voedselverwerker en giet die botter stadig in terwyl hierdie mengsel gemeng word. Die sous sal begin verdik.
3. As die sous te dik is, voeg 'n bietjie warm water by. Geur na smaak met sout en peper en 'n bietjie suurlemoensap.
Ons weet almal hoe goed suurlemoen werk in kombinasie met enige soort vis, maar ons kan dit met 'n bietjie botter kombineer om een ​​van die beste vissouse te berei.
Bestanddele vir suurlemoensous:
2 stappe om suurlemoensous voor te berei:
1. Was 'n suurlemoen goed, onder 'n sterk stroom koue water, vee af en sit op 'n klein rasper in 'n bak. Voeg die sagte botter by en meng goed. Plaas 'n vel foelie met 'n bietjie botter op 'n helikopter.
2. Plaas 'n kleefplastiek oor die foelie. Voeg die botter en suurlemoenmengsel met 'n lepel by en rol in die vorm van 'n wors, maak die punte toe. Laat dit in die yskas vir 'n paar uur, sny dit dan en voeg dit oor die stomende vis.
Hierdie pittige sous is volgens 'n Siciliaanse resep, en dit is ongelooflik lekker saam met baie soorte vis.
Bestanddele vir Sarlmoriglio -sous:
2 stappe om Salmoriglio -sous voor te berei:
1. Meng in 'n voedselverwerker tiemieblare, suurlemoensap, mosterd en sout. Meng 'n minuut, voeg dan die botter by en meng weer tot 'n homogene samestelling verkry word.
2. Voeg voortdurend olyfolie by, terwyl die menger of voedselverwerker hardloop, in 'n dun straaltjie totdat dit heeltemal opgeneem is. Geur met sout.