Vetkoek / Phat cake | Chessalee
« In Search of South Africa….
Great Fire of London! »
02/09/2007 by Nikita Vetkoek is a name given due to the way you bake it. It’s a “cake” baked in oil…”vet” = “fat/oil” and “koek” = “cake” and “cookie” comes from the Dutch word…”koekie”… so you can call “Vetkoek”…”fat cake” or “oil cake”…I prefer oil cake…as it can be very oily if you don’t drain it on kitchen paper.
Enjoy with a beef mince filling/syrup/honey/jam….whatever taste you like….this recipe produces about 6-10 “vetkoeke”/fat cakes…depending on the size. On this site you can find a recipe for a bread machine!
Share this:Like this:Like Loading...	Posted in South Africa, food, recipes, resepte, Suid-Afrikaanse resepte, South African traditional recipes, fat cake, oil cake, South African culture, Suid-Afrikaanse kultuur, Suid-Afrikaanse tradisionele resepte, Lemon Meringue Pie | Tagged culture, fat cake, food, kultuur, Lemon Meringue Pie, oil cake, Phat cake, recipes, resepte, South Africa, South African culture, South African traditional food, South African traditional food recipes, Suid-Afrikaanse kultuur, Suid-Afrikaanse resepte, traditional food, vet koek, vetkoek, vetkoek resepte | 28 Comments	28 Responses
on 19/07/2008 at 09:31 | Reply Danie Taljaard
I am a Souh African who moved to Scotland 14 years ago. I’ve been looking for a good vet koek recipee and found one on your Blog. I tried it and it was great.
Now I will be reinstating the tradition of when I was a child, that is every Saturday I will make vet koek. My children who are born here love vet Koek.
Ps. I am Afrikaans but struggle to speak or write in my first language hence the English.
on 19/07/2008 at 11:11 | Reply Nikita
Hi Danie! Tks for your visit and welcome here! Glad you found it and that you think it’s great too, as mine was REALLY great! Yes, keep up that tradition!! and glad to hear your children love it too! No worry about the Afrikaans, as long as your children learn to speak it too..that’s culture my ou! they should learn it.. if they go to Holland…they can understand people there and make themself clear to other people there.. Enjoy your vetkoek!!
on 21/08/2011 at 10:42 | Reply Tracy Brown
Hi daar, het so pas een van jul vetkoek resepte vir my dogter gestuur. Sy gaan skool in Andernach, Duitsland en moet vandag vir haar familie wat haar huisves vetkoek maak groete Tracy Brown, Windhoek, Namibia
on 21/08/2011 at 11:49 | Reply Nikita
Hi Tracy! Welkom hier en bly om te hoor ons resep gaan Duitsland toe! Verseker behoort dit ‘n sukses te wees en hoop hulle geniet dit. Kom se vir ons hoe dit gegaan het.
on 15/12/2008 at 16:41 | Reply lynn
baie dankie die vet koek was lekker. moved to the uk 40 years ago am trying to get as many south african tras recieps as possible . sorry my afrikaans is not as good as it used to be
on 15/12/2008 at 17:11 | Reply Nikita
Hi Lynn! Welcome here and you will find lots of links with SA-recipes on my blog…enjoy! Ek’s bly jy het dit geniet, please shout if you want to know where the other links are. on 10/06/2009 at 23:10 | Reply arnold richards
Dankie vir die resep wat jy adverteer. Ek mis suid-afrika se kos en die lekker curry bunny’s. Ek is oomblik in suid-amerika
on 10/06/2009 at 23:19 | Reply Nikita
Hi Arnold Richards!
Welkom hier! Maak gerus weer ‘n draai. Is jy daar vir altyd of net ‘n kort rukkie?
on 18/07/2009 at 09:45 | Reply Divan
Goeie genade daai vetkoeke wat smull lekker, die resep is uit die boonste rakke en my kinders het geding ek is n meester kok
on 18/07/2009 at 10:00 | Reply Nikita
Hi Divan! Baie welkom hier en ek is bly hulle het dit geniet! Doen weer so! Ek het ook die resep al ‘n paar keer gemaak en daarom dit geblog, ons geniet die resep ook baie! Bly ek kon jou help!
on 28/10/2009 at 05:47 | Reply angeline boy
Ek het na die U>K> 35 jaar gelede gekom maar omdat ek nog altyd met my familie in SA gepraat het het ek die taal behou maar die spelling kry my Ek genie die SA resepte en lees huisgenoot gereeld maar nou kan ons dit nie meer hier kry nie. Ek bak my eie brood en dan hou ek van die deeg oor en maak vetkoek daarvan.
on 28/10/2009 at 12:22 | Reply Nikita
hi Angeline! Welkom hier en ek is so bly om te hoor dat jy nog steeds Afrikaans praat na al die jare, dit bewys weereens dat daardie mense BOG praat wat na 4 jaar hier is en dan se…”ek verloor my taal”…liewe land! Daar is maniere om die Huisgenoot te kry…as jy na die SA-shop in Maidenhead se website gaan dan kan jy dit deur hulle koop! Dis oulik van jou om vetkoek te bak met die deeg wat oorbly!
on 16/12/2009 at 13:16 | Reply cotie Tyson
My moeder het in Enkeldoorn gewoon en haar brood was die beste en met die oorskot het sy altyd vetkoek gemaak.
Waneer ons gekuier het het ek altyd gese “Mam ons sal daar wees omtrent vier uur .Hou die vetkoek reg’ En altyd was die vetkoek reg op die tafel.Haar naam was Hester Bekker en sy was die beste.
on 16/12/2009 at 17:22 | Reply Nikita
hi Cotie! Welkom hier en jy is bevoorreg om so ‘n moeder te kon he! Sjoe, hoe lus het jy my nou vir vetkoek! Enkeldoorn — is dit naby Lydenburg-omgewing?
on 06/02/2010 at 16:52 | Reply Lindsey A
on 06/02/2010 at 17:07 | Reply Nikita
hi Lindsey…tks, but I don’t need help…this is only a wordpress blog. on 09/07/2010 at 09:37 | Reply Soekie
Hi daar ek soek pasteijies resepte asb
on 12/07/2010 at 22:17 | Reply Nikita
hi Soekie! Ek is jammer, ek het nie pasteitjie resepte nie. Dalkies as jy ‘n search op die Net doen, kry jy ‘n paar reseppies. Ek hoop jy het die word dokument gekry wat ek aangestuur het, ek dink daarin mag dalk wees. Sterkte!
on 13/12/2010 at 21:01 | Reply yolandie
Sjoe maar het ek omtrent die net deurmekaar gekrap om ‘n lekker vetkoek resep te kry.
Baie dankie tog vir die een.
Ek gaan hom sommer nou probeer. En ek is seker dit gaan heerlik wees. Hier in New Zealand ken hulle ook glad nie vetkoeke nie. Dit is regtig ‘n jammerte vir hul. Ons bly hier al vir ‘n paar jaartjies. Het al lekker pooitjie kos gemaak, malva “jan ellis” poeding. En heelwat meer. Maar toe laat ek groet anders tik (klets) ek sommer ook heeldag.
Mooi bly en weereens dankie. Groete.
on 13/12/2010 at 21:33 | Reply Nikita
hi Yolandie! Welkom hier en jy kan maar klets. Ek is bly ek kon help en ek glo jy gaan tevrede wees met die resep, ek het dit self gemaak en dit was heerlik. Sterkte! Groete vir jou ook en dit was ‘n groot plesier. O ja, ek het ‘n vriendin in Noord-Eiland daar in NZ
on 19/08/2012 at 17:37 | Reply Louise
Ons het 11 jaar gelede van die Swartland na die VSA getrek. Sondagaand was vetkoek aand op die plaas. So nou en dan bak ek dit hier ook, sommige is gaande daaroor en sommige sê dis te olierig, maar ons eet nou nog van tyd tot tyd die lekker Suid-Afrikaanse heerlikheid. Louise
on 19/08/2012 at 18:27 | Reply Nikita
Hi Louise – Welkom hier op my blog en dankie vir die boodskappie. Dis darem lekker om sulke tradisies te hê, die kinders sal dit altyd onthou – en selfs later self doen. Dit is so dat vetkoek olierig kan wees, ek hou daarvan om dit – sodra dit uit die olie kom – op ‘n servetjie neer te sit sodat van die ergste olie geabsorbeer kan word. Jy maak my sommer ook lus om weer gou ‘n paar te bak! Ek hoop julle geniet die VSA.
on 12/09/2012 at 12:26 | Reply kim
Hi can I substitute the egg with anything else for the vetkoek?
on 12/09/2012 at 19:27 | Reply Nikita
hi, Kim! Thanks for stopping by. You can try replacing it with a little bit of custard powder. I hope it helps!
on 25/11/2012 at 13:39 | Reply Kaz
Just found your VETKOEK and made some. Brought back many good memorys from the old country good ol RSA. Been living in the Netherlands for the past 24 years and often mis the trafitional ‘kos’. I even make my own biltong. Buy a donkey (baaie dankie) for the recepie
on 25/11/2012 at 15:15 | Reply Nikita
I’m glad it brought you back some good memories! I need to visit Netherlands one day, my grandad was born there. Die resep was ‘n plesier. on 15/03/2013 at 21:33 | Reply Jan Coetsee
Dankie dat ek ook aan dié gesprek mag deelneem. Ek woon sedert 1997 in Auckland, het ‘n mondvol ‘soet tande’, en geniet dit om Souskluite, Sago-poeding, Malva-nagereg en regte-pegte Melktert of Koeksisters vir gaste voor te sit. Danksy jou Vetkoekresep was vanoggend se ontbyt saam met ‘n paar Kiwiaanse perdry-vriende ‘anders’. Met jou medewete deel ek besonderhede van hierdie blog met my radio-luisteraars. Ek saai sedert 2001 die tweetalige Protea-Uur radioprogram uit. Dit verlig (hopelik?) die heimwee van Oulanders wat in Oklend woon.
on 16/03/2013 at 15:23 | Reply Nikita
Hi Jan, Welkom op my blog. Dis lekker om te weet dat julle daar in die vreemde ook die lekkerte van SA kan geniet. Ek is bly die vetkoekresep het ‘n ‘verskil’ gemaak. Dis voorwaar ‘n lekker resep. Dankie vir die deel van my blog, ek voel geeerd!
Archives	Select Month May 2013 March 2013 February 2013 January 2013 December 2012 November 2012 October 2012 September 2012 August 2012 July 2012 June 2012 May 2012 April 2012 March 2012 February 2012 December 2011 November 2011 October 2011 August 2011 July 2011 June 2011 May 2011 April 2011 March 2011 February 2011 January 2011 December 2010 November 2010 October 2010 September 2010 August 2010 July 2010 May 2010 April 2010 March 2010 February 2010 December 2009 November 2009 October 2009 September 2009 August 2009 July 2009 June 2009 May 2009 April 2009 March 2009 February 2009 January 2009 December 2008 November 2008 October 2008 September 2008 August 2008 July 2008 June 2008 May 2008 April 2008 March 2008 February 2008 January 2008 December 2007 November 2007 October 2007 September 2007 August 2007 July 2007 June 2007 September 2007