Amerikaanse kos Kosher Food Verken Kosher Food Sabbat & Vakansie Resepte
Wenke vir die slaan van jou pasga-kombuis
Kruidenierswinkels vir Paasfees beteken heelwat dat jy jou kombuis vir die vakansie volledig moet opknaap. Onthou alles wat jy nodig het vir die weeklange vakansie, kan 'n uitdagende taak wees, veral as jy ook 'n Seder of twee aanbied!
Hierdie gids is ontwerp om u te help om 'n omvattende Pesach-inkopielys te ontwerp ( hier is 'n drukbare een wat gereed is om te gaan!), En bevat baie wenke - tesame met nuttige inligting oor noemenswaardige kosse wat nie spesiale kosher vir pasga benodig nie sertifisering.
[Let asseblief daarop dat daar meningsverskille kan wees oor watter voedselsoorte sertifisering benodig, dus raadpleeg asseblief 'n betroubare plaaslike Rav (Rabbi) as u 'n vraag in die verband het.]
Handgemaakte Shmurah Matzo - Handgemaakte Matzo is redelik duur (gewoonlik $ 20 - $ 30 / boks), maar die groot rondes maak 'n indrukwekkende vertoning by die Seder en het 'n beter smaak en tekstuur as masjien gemaak.
"Gereelde" matzo - Hierdie bekende masjiengemaakte blokkies is die goed om in hoeveelheid te koop. Nou, bykomend tot gewone wit meelmato, is dit moontlik om volkoring-, rog-, spelt- en glutenvrye hawer matzo te vind, bykomend tot glutenvrye matzo-styl-blokkies (laasgenoemde voldoen nie aan die mitswa om matzo by te eet nie. die Seder, maar dit is handig om vir diegene met Celiac Disease of gluten-onverdraagsaamheid te hê). Gebruik dit vir matzo pizza, geroosterde kaas en panini, versprei met amandelbotter en konfyt, vir matzo brei (gebraaide matzo), matzo lasagne, ens.
Matzo-ete (grond matzo) - Vir matzo-balle, baggerwerk, vulsel, maak Paasrolletjies. Glutenvrye Matzo-ete is nou beskikbaar.
Koekmeel (baie fyngemaakte matzo) - Vir nageregbakkery en ander resepte wat 'n fyner-tekstuur, meer meelagtige bindmiddel benodig as matzo-ete. 'N Glutenvrye weergawe is nou beskikbaar.
Matzo Farfel ( Matzo gebreek in baie klein stukke) - Gebruik dit vir koekies, Matzo Granola, Vulsel , ens.
Eiers - Baie van hulle. Eiers word in groot hoeveelhede gebruik om baie Pasga-resepte te verlig en te suur. Daarbenewens dien sommige mense hulle hard aan die Seder. En baie het die gewoonte om eiers voor Pesach te koop, om te verhoed dat diegene wat gelê is tydens die vakansie deur hoenders wat chametz voer geëet het. Kyk na die resepte wat jy graag wil maak, en tel hoeveel eiers jy benodig. Koop dan 2 tot 3 dosyn ekstra.
Melk - Danksy vitamienadditiewe, wat van chametz afgelei kan word, is dit die beste om melk voor Pasga te koop. Melk wat gesertifiseer is vir Kosher Kosher is verkieslik. Let daarop dat as jy gewoonlik Lactaid-melk koop, moet jy dit beslis voor Pasga koop, want Lactaid-produksie kan chametz insluit. (Rabbynse owerhede het verskillende menings oor die vraag of dit moontlik is om nie-kauwbare Lactaid-caplets tydens Pesach te gebruik, so vra of dit 'n besorgdheid is.)
Yoghurt - Vir ontbyt, smoothies, snacks, dressings en souse.
Slagroom - Dit vereis spesiale pasga sertifisering. Probeer om vas te hou by die regte suiwelkloproom, en slaan die chemiese-gelaaide pareve oor "room". (Geen goeie nagereg het die valse dinge wat desperaat nodig het nie; probeer vir amperige resepte amandel melk om dit te hou.)
Sinaasappelsap - Vir drink, bak, marinades, vinaigrettes, ens.
Kaas - Vars op Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Colby, Geitkaas, ens. Meer verskeidenheid gee jou meer buigsaamheid met resepte en stoor verveeldheid. Kaas benodig spesiale pasga sertifisering.
Roomkaas - Gehakte roomkaas is ideaal as jy dit op matzo wil versprei sonder om te breek. Blok roomkaas is handig as jy van plan is om kaaskoek te bak.
Suurroom - Meng dit met gesnyde vrugte, gebruik dit in dips, souse, bak, of bo-Matzo Tostados.
Botter - Ongesalsde (soet) stokbotter vir bak; geklopte botter (gesout of onversoute) om op matzo te versprei.
(Margarine) - Kosher vir Paasfarmarine is gemaak van katoenolie, en is vol transfats. As jy dit heeltemal kan vermy, doen. As jy 'n pareve-nagereg of bygereg nodig het, kyk vir resepte wat olyfolie, grapsaadolie of klapperolie gebruik in plaas van margarien.
Gerookte salm - Probeer dit op matzo met roomkaas, toegedraai om groente, bedien bo-aartappel latkes met suurroom, of in slaaie.
Gefiltreerde vis - Jarred of bevrore, ondersteuners sal die Seder-stapel die hele week lank geniet.
VOLGENDE: Bakbestanddele, Olies en Vinegars, en Proteïenvoedsel
Suiker - As jy nageregmaak beplan, benodig jy suiker. Dit sal ook handig wees vir baie ander resepte. Gewone witgranulsuiker vereis nie spesiale pasga sertifisering nie.
Bruinsuiker - Sommige resepte roep vir bruinsuiker, maar jy kan waarskynlik wegkom sonder om dit te koop. Ek kry elke jaar 'n bietjie, en eindig nooit met die gebruik daarvan nie, ondanks die feit dat ek feitlik alles van prag op Pesach maak.
Suikergoed Suikergoed - Dit is nou moontlik om kosher vir suiker te vind. Dit word gemaak met aartappelstysel in plaas van mielie stysel. Dit kan nuttig wees as jy van plan is om ryp of versiersel te maak.
Aartappelstysel - Handig vir die verbetering van die tekstuur van gebak wat gemaak is met koek of matzo-maal, of vir verdikking van souse. Aartappelstysel is ook 'n noodsaaklike bestanddeel vir diegene wat net Pebach eet sonder gebroke (kos sonder vloeistof en vloeistof). Dit is ook nuttig in die hele jaarlikse glutenvrye kook, so Paasfees is 'n goeie tyd om op te hou as dit 'n besorgdheid is.
Tapioka-stysel - Nog 'n stapelvoedsel in glutenvrye kook, tapioka-stysel, is 'n goeie verdikking, en gee 'n lekker stewige tekstuur aan resepte soos Paasfeespannekoeke .
Kakao poeier - Gebruik dit in brownies, koeke, koekies, tuisgemaakte warm-cacao of sjokolade siroop. 100% suiwer kakao poeier (nie kakaomengsel) vereis nie spesiale pasga sertifisering nie.
Grondbone - Gebruik beide as 'n meelvervanging en gee smaak aan gebak en ander resepte - insluitend karbonet - grondbone (aka moerermelies) is 'n pasga noodsaaklik. As jy nie 'n Pesach-voedselverwerker of koffiemolen het nie, is pakkies grondbone 'n groot gerief. In teenstelling met rou hele neute, benodig grondbone pasga sertifisering.
Donker, bittersoet, of semisweet pareve sjokolade - Gebruik dit in koekies en koekies , gesmelt of gekap. Soek vir hoë gehalte, regte sjokolade - kakao botter, en nie groentetel nie, moet in die bestanddele gelys word. Alprose maak 'n groot kroeg wat gerieflik is as jy baie sjokolade in jou Pesach-nagereg gebruik.
Suiwer vanielje-uittreksel - Dit is nou moontlik om suiwer vanielje-uittreksel te vind met pasga sertifisering. Dit het baie beter geur en nie een van die bitter notas van kunsmatig gegeurde vanielje-uittreksel nie.
Vanilleboontjies - Hierdie is 'n goeie koop as jy nie suiwer vanielje-uittreksel kan kry nie, of as jy jou gebak, puddings of kompos met ongelooflike vanille-geur wil toevoeg. Soos al die speserye, benodig hulle nie spesiale kosher- of pasga sertifisering nie.
Olie en Vinegars
Ekstra olyfolie - Alle ongereikte ekstra olyfolie is kosher en Kosher vir Paasfees, al is dit nie 'n haker nie. So kan jy voortgaan en die groot bottel by Trader Joe se EVOO koop vir $ 5,99, in plaas van die klein bottel KFP-gesertifiseerde olie wat $ 16,99 kos.
Grapzaadolie - Hierdie neutrale-gegeurde olie is 'n baie gesonder alternatief vir die katoen- of saffloerolies wat algemeen vir Pesach verkoop word. Dit het ook 'n hoë rookpunt, wat dit 'n goeie keuse maak vir braai. Per die Star-K vir 2017 vereis die Delarosa-handelsmerk die pasga sertifisering, terwyl die Pompeia-handelsmerk gebruik kan word met 'n gereelde Star-K.
Kokosolie - Kokosolie is pareve, en stewig teen koel kamertemperatuur, wat dit 'n goeie alternatief vir margarien maak. Die opsies het uitgebrei, en sluit nou beide verfynde en ongeraffineerde (maag) kokosolie in. Sommige vereis Pasga sertifisering en ander nie; lyste van die Star-K en Kashrut.com help om te verduidelik watter handelsmerke aanvaarbaar is vir Pesach. Hierdie inligting is slegs vir Pasga 2017.
Balsamiese Asyn - Vir Vinaigrettes, Marinades, en Glazen.
Rooiwyn en / of witwynasyn - 'n Ligter alternatief vir balsamiese asyn, hierdie heldergeregte sonder oorweldigende ander geure.
Appelasyn - Ideaal vir groente slaaie.
Quinoa - In 2014, na jare van kontroversie, was daar eindelik konsensus van verskeie vooraanstaande kashrut-agentskappe dat Quinoa beide Kosher-vir-Pasga en Nie-Kitniyot is . Dit is 'n groot seën vir diegene wat op soek is na 'n ligte, gesonde, glutenvrye heelgraan-alternatief vir Pasga. Quinoa is ook veelsydig - gebruik dit in slaaie , pilafs, as 'n vulsel vir groente, of selfs gekook met vrugte en amandelmelk as 'n warm ontbytpap. Per die Star-K, is betroubare pasga sertifisering vir die meeste handelsmerke nodig; Die Ancient Harvest-handelsmerk is egter goed met 'n gereelde Star-K-simbool en 'n "Beste By" -datum van 2/01/19 tot 2/28/19. Hierdie inligting is vir 2017.
Ingemaakte vis - Sardyne, salm, en tuna maak goeie snacks, slaaie of matzo toppers; Salm en Tonyn werk ook in viskoeke.
Geurige tamatiesous - Bedien oor spaghetti-squash of gevulde groente; Gebruik vir Matzo Lasagna of Matzo Pizza
Amandel botter en / of cashew botter - Vir snacking, bak en souse
Jam en jellies
Chia Seeds - Kan nie 'n week sonder chia pudding voorstel nie ? Geen probleem! Vir 2017, per Star-K, Navitas Chia sade is fyn vir Pesach sonder spesiale sertifisering. Die cRC het enige rou-chia saad in die steek gelaat, solank dit geen ekstra kosher-sensitiewe bestanddele bevat nie. Let daarop dat dit slegs die hele saad betref; chia meel vereis spesiale pasga sertifisering.
VOLGENDE: Produseer, kruie en speserye
Sitrus - Suurlemoene, limoenen, lemoene, pomelo's
Bessies - Aarbeie, Bloubessies, frambose, Swartbessies
Tropiese vrugte - Pynappel, mango, kiwi
Sout - Nie-gejodeerde sout en suiwer seesout is kosher vir Pasga sonder spesiale sertifisering; iodized sout vereis dit.
Peper - Gehele Peperkorrels vereis nie spesiale kosher sertifisering nie; potte met ingeboude slypmasjiene is 'n goeie opsie.
Neutmuskaat - As jy nie grondnootmuskaat kan kry nie, koop dit heeltemal en roer dit met 'n mikroplane of boksrooster.
Voorbereide Mierikswortelspek - Gebruik dit as maroor by die Seder, dan dwarsdeur die week as 'n kruidery.
VOLGENDE: Snacks, Drinkgoed, en Sweeteners
Wortelgroentes of Aartappelskyfies - Terra Chips (Oorspronklike en Suiker Aartappel) sal 'n beperkte uitgawe Kosher vir Pasga-produkte vir hierdie skyfies in 2017 doen. Pakkette moet spesiale pasga sertifisering hê.
Matzo "granola" - soos Matzolah of Blanchard & Blanchard, is goed om uit die hand, met melk, of oor jogurt of roomys te praat.
Sjokolade - Al kry jy 'n groot kroeg of skyfies om te bak, kry ekstra vir snacking.
Marshmallows - Pesach is die een keer van die jaar dat dit redelik maklik kosher marshmallows word. Die meeste handelsmerke word gemaak met visgelatien.
Noten - Geheel vir snacking, salades, ens. Gehakte noten is nuttig vir karbonet en bakkereg resepte. Verpakte rou neute - of dit heeltemal of gekap is - wat geen preserveermiddels bevat nie, is kosher vir Pasga sonder spesiale sertifisering. Droë gebraaide en grondboontjies vereis pasga sertifisering.
Gedroogde vrugte - Vir karbonade resepte, snacking, slaaie en bak. Betroubare pasga sertifisering is nodig, wat dit kan bekostig om 'n groot verskeidenheid gedroogde vrugte te koop, maar as jy dit kan bekostig, is dit lekker om rosyntjies, pruimedante, en gedroogde appelkose byderhand te hê, tesame met 'n paar eksotiese offers, soos datums, vye, koejawel, of bosbessies.
Mousserende en / of nog mineraalwater - Ongeluureerde gebottelde mineraalwater wat nie addisionele bymiddels bevat nie (soos vitamiene) is kosher vir Pasga sonder spesiale sertifisering.
Wyn - Jy benodig genoeg vir die Seder, plus meer vir die week.
Geeste - Opsioneel, hoewel dit lekker is om Kosher vir Pasga-likeurs voorhande te hê vir cocktails, drankies vir aandete of vir geurmiddels.
Koffie - Ongemaakte, gereelde (NIE-geaffekteerde) gemaalde koffie het nie spesiale pasga sertifisering nodig nie.
Amandelmelk - 'n Goeie plaasvervanger vir melk in pareve-resepaanpassings, vir diegene wat laktose-onverdraagsaam is. Lieber's maak kosher vir Pappa-amandelmelk in gewone en vanielje-variëteite.
Xylitol - Health Garden produseer Kosher vir Paasfees xylitol, 'n natuurlik afgeleide lae-kalorie, lae glykemiese indeksversoeter, gemaak van berk. Let asseblief daarop dat, terwyl xylitol nuttig kan wees om tandheelkundige karies (holtes) te voorkom, is dit ook gevaarlik vir honde en moontlik frette. As jy daardie troeteldiere het, kan dit verstandig wees om dit heeltemal te vermy.