Frosted Strawberry Cake - Misya's Frosted Strawberry Cake Recipe - Nuutste resepte - 2022
Aarbei ryp koek
Matige Aarbei Koek Resep van 08-05-2017 [Opgedateer op 07-02-2018]
Die ryp aarbeikoek is 'n baie lekker koek om 'n bietjie nuwigheid en kleur na ons tafels te bring.
Dink aan 'n paar nuwe nageregte om voor te berei vir die Moedersdag, Ek het dadelik die begeerte gehad vir 'n soet tand koek met aarbeie en so het ek gaan werk.
Die voorbereiding is maklik, selfs al verg dit 'n paar stappe, maar deur die foto's stap vir stap te volg, kan u nie verkeerd gaan nie, en dan sal u by die eerste hap sien wat 'n plesier! In die kantoor dink ek dat die soete middagpouse baie welkom was, aangesien die helfte van die koek "verdwyn" het, die ander helfte toe my ma dit reggekry het;)
Op hierdie Maandag in Mei is hierdie aarbeikoek perfek, 'n soen en 'n goeie dag: *
Hoe om ryp aarbeikoek te maak
Begin deur die eiers met die suiker met 'n elektriese menger of planetêre menger te klits totdat dit lig en donsig is.
Maak intussen die aarbeie skoon, verwyder die steel en meng dit.
Hervat die mengsel om aarbeie, olie, vanieljegeursel by te voeg en roer.
Voeg dan meel, stysel en gis by en meng.
Plaas alles op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak by 180 ° C vir 30 minute.
Berei intussen die glans deur die mascarpone met 100 ml room te werk.
Voeg nou die versiersuiker, die vanieljegeursel en die ander 50 ml room by en meng weer.
Sodra die koek afgekoel het, glaseer dit, sny dit in vierkante en versier dit met skywe aarbeie.
Jou ryp aarbeikoek is gereed om bedien te word.
Frosted Strawberry Cake - Resepte
Na 'n afwesigheid van maande weens verbintenisse en so meer, hier is ek weer, om hierdie verlate blog 'n bietjie te "hernu" :) Maar die afgelope maande was ek beslis nie ledig nie! Ek het inderdaad passievol geraak oor die resepte van sjef Luca Montersino, ek het die boek "Sins of Throat" as 'n geskenk gekry en ek het begin werk !!
Dit het my twee dae geneem om hierdie koek voor te berei, maar die resultaat was regtig bevredigend: D
Dus sal ek die voorbereiding van die resep volgens my prosedure verdeel, of met die verdeling in twee fases, een op die eerste dag, die ander op die tweede.
1 - Sponskoek (deur Luca Montersino, glutenvry)
500 g eiers
200 g fyn rysmeel
200 g aartappelstysel (of mieliestysel)
sade van 2 vanieljepeule
2 - Italiaanse Meringue
300 g suiker (verdeel in 60 g en 240 g)
3 - Limoncello -bad (Ek het 'n suurlemoensiroop gemaak: ek sit 'n bietjie suurlemoenskil in 'n kastrol water met 'n bietjie suiker en kook)
150 g 70% vloeibare suiker
1 - Verhit die hele eiers in 'n kastrol met die suiker en vanielje, roer voortdurend met 'n elektriese klitser tot die temperatuur bereik word. 45 & # 176C (Ek het die kooktermometer gebruik; as u dit nie het nie, kan u met u vinger aan die mengsel raak, aangesien ons liggaamstemperatuur ongeveer 36-37 ° C is, so as die eiers gereed is, voel u dit louwarm). Plaas die verhitte eiers in die menger en klits vir ongeveer 10 minute totdat die mengsel skuimerig en helder lyk, sowel as die volume verdubbel.
Sif die aartappelstysel en die rysmeel saam en voeg dit by die eier- en suikermengsel, roer liggies met 'n rubberspatel van onder na bo om die eiers nie uitmekaar te haal nie.
Sit die deeg in twee 26 cm koekpanne elk in deursnee, gesmeer en meelbestrooi en bak in 'n voorverhitte oond by 180/190 & # 176C vir ongeveer 20-25 minute.
As dit koud is, draai die sponskoeke onderstebo en stoor dit, om dit die volgende dag te gebruik, draai dit in kleefplastiek of sit dit in 'n plastieksak en hou dit in die yskas (dit kan ongeveer gehou word 3-4 dae in die yskas!)
2 - Klits die eierwitte styf met 60 g suiker met behulp van 'n elektriese klitser gemiddeld.
Intussen sit die water met die oorblywende 240 g suiker op die vuur en klits die eierwitte totdat die temperatuur van die mengsel van water en suiker bereik word. 121 & # 176C.
Giet op hierdie stadium vinnig (nie spoel nie) die helfte van die mengsel van water en suiker in die eierwitte (wat op hierdie stadium vir 3/4 geklits word) en klits 'n paar sekondes vinnig maksimum. Keer terug na 'n spoed gemiddeld en gooi die oorblywende helfte vloeibare suiker, sit die spoed terug maksimum ongeveer 3 minute en voila! Die meringue is gereed! Om seker te wees, is dit raadsaam om die "teelepeltoets" te doen: neem 'n teelepel en draai dit onderstebo. As die meringue nie afkom nie, is dit gereed en perfek :)
Om die meringue te bewaar, versprei dit op 'n skoon bakplaat, bedek dit met kleefplastiek en bêre dit in die vrieskas.
3 - Limoncello -bad (as jy wil, maak 'n nie-alkoholiese suurlemoendip soos ek)
Kom ons gaan nou verder
4 - Jogurtjellie
1 kg heel jogurt
30 g ysglas
115 g dekstrose (ek gebruik 80 g glukose)
1 g sitroensuurpoeier (ek sit 'n paar druppels suurlemoen in)
5 - Aarbei -mousse
1 kg aarbei puree (= 1 kg aarbeie gemeng met die handmenger)
40 g ysglas
1 kg slagroom
500 g Italiaanse meringue (die meringue -resep hierbo is vir 530 g meringue, ek het 'n bietjie meer gemaak, so verwyder 30 g om die mousse te maak)
6 - Afwerking
10 g pistache (ek het dit nie gehad nie, ek het suurlemoenskil gebruik, dit wil sê gerasperde suurlemoenskil)
50 g neutrale gelatien (ek het die gelatien doelbewus gebruik om die vrugte nie bruin te maak nie)
Voordat ek die gelée voorberei het, het ek begin met die samestelling van die koek.
Ek neem 'n reghoekige koekraam van 28 cm lank en ongeveer 24 cm breed en plaas dit op 'n bakplaat wat voorheen bedek was met 'n asetaatplaat (anders kan jy die onderkant van die raam met kleefplastiek beklee). Nadat u die aarbeie in skywe gesny het, versprei dit op die asetaatvel en plaas alles in die vrieskas terwyl u die jogurtjellie voorberei, sodat die aarbeie goed op die bodem kan verseël.
4 - Verhit 'n klein deel jogurt en los dit op (nadat dit in koue water geweek is en nadat dit goed gedruk is), los die glas ook die suiker, dekstrose (I glukose) en sitroensuur (I suurlemoendruppels) op. Voeg nou die res van die koue jogurt by en meng goed met 'n klitser.
Haal dan die vorm uit die vrieskas en giet die gelée oor die aarbeie en bedek dit heeltemal. Plaas die vorm terug in die vrieskas en berei die aarbei -mousse voor.
5 - Verhit 'n klein deel van die aarbei -puree, smelt die voorheen geweekte en uitgedrukte glas. Verwyder van die hitte en voeg die koue aarbei -puree -deel en laastens die Italiaanse meringue by, roer liggies van onder af en roer alles deur.
Haal die vorm uit die vrieskas: vul 'n deegsak met die aarbei -mousse en bedek die gestolde laag gelée met 'n deeg.
Sny die sponskoek in repies, week dit met die stroop en bedek die laag aarbeimousse met die repies. Bedek die sponskoek met nog 'n laag aarbeimousse en bedek dit met 'n laaste laag sponskoekskywe.
Na 'n paar uur, haal die koek uit, as dit nog baie koud is, draai dit om, verwyder die skildery en die asetaatvel en hier is die meesterstuk :)
Kom ons gaan nou na die einde:
6 - Gelatineer die koek as die koek nog gevries is, en versier met aarbeie, gekapte pistache (of suurlemoenskil, soos ek gedoen het).
Kookresepte: Nageregte - gekruide jogurtkoek
1 Augustus 2010. SPICY CAKE met PLUMS & # 183 PIADINE met ZUCCHINI en PORCHETTA. Planet Resepte - Wat wil u vandag kook? Kook resepte. . besonderhede
KRUIDIGE PAMPOEN KOEKKOOKRESEPTE | RESEPTE EN GEREIDING GENADE
18 Okt 2009. die gekruide pampoentaart is 'n baie lekker en sagte nagereg. besonderhede
Nederlandse kookkuns: stroopkoek of gekruide tert met rosyne | Resepte.
29 Januarie 2010. Nederlandse kombuis: stroopkoek of gekruide tert met rosyne. Herfsoetresepte: pampoentert. Geskryf deur Serena Vasta. besonderhede
Gekruide peer en speltkoek | die Brusselse spruit
30 April 2010. Gekruide peer en speltkoek. pere 4 speltmeel 120g. Ek hou baie van slaap, ek hou baie van die eenvoud van suidelike resepte. . besonderhede
gekruide aarbeikoek - Saffraangeel
Die gekruide amandeltert met konfyt van Lees die resepkaart. Inligting oor bestanddele. Voorbereiding: 20 min. Kook: 60 min. besonderhede
Gekruide koek - kook en resepte - kookkuns
Geurige koek. . Resepte uit Zanzibar. Alle resepte. Die kursusse van die Italiaanse kombuis. Voorgeregte | Eerste | Sekondes | Bykosse | Lekkers . besonderhede
Ek weet, die voorbereidings is baie, maar ek verseker u dat dit glad nie moeilik is nie. As 'n paar stappe vooraf gedoen word (soos ek gedoen het) ten tyde van die samestelling van die koek, sal dit wees? kinderspeletjies, en bowenal vinnig.
In die eerste plek is dit nie? 'n nagereg van die laaste oomblik, so berei dit beter voor 'n paar dae tevore. Ek raai u aan om die voorbereidings te verdeel? om nie 'n volle dag te neem nie.
Ek het dit so gedoen: in die oggend het ek die knapperige basis en die aarbeigelee voorberei; hierdie twee voorbereidings het rus nodig, dus beter om voordeel te trek. Hulle is baie eenvoudig om te doen. In die aand berei ek die semifreddo -basis voor en maak die nagereg bymekaar.
Vir die knapperige basis smelt net die witsjokolade en voeg die wit haselneutroom (soos wit nutella) en die gepofte rys daarin. Sodra die mengsel gemeng is, versprei ons dit tussen twee velle perkamentpapier en laat dit in die yskas stol. eenvoudig is dit nie? As u nie die wit room het nie, kan u dit ook weglaat.
Vir aarbei gelee?was en sny die aarbeie in klein stukkies en meng dit dan. Ons verhit 1/3 van die aarbeie met suiker en suurlemoen (die suurlemoen beteken dat die vrugte nie die regte suurheid en intense kleur verloor deur die vrugte te verhit nie). Ons voeg ook die voorheen geweekte gelatien by die warm vrugte en laat dit smelt. Ons meng die twee dele vrugte en gooi dit in 'n bietjie meer? klein as wat dit sal bevat? ons koek (in my geval die koek? 20 cm, en die geleeskyf? 18 cm). Ons sit in die vrieskas totdat ons ons moderne koek saamgestel het. Dit sal heeltemal moet vries.
Op hierdie punt het ons al? twee klaargemaakte voorbereidings. Die aand voordat ons die nagereg bedien, kan ons ons toewy aan die voorbereiding van die semifreddo. Vir die semifreddo basis bring ons water, suiker en glukose op 120? en gooi hierdie stroop op die eierwitte terwyl dit klits. Ons werk goed totdat ons 'n lekker soliede meringue kry. Is dit gereed as die sweep oplig? die sogenaamde bek. Ons semifreddo basis? gereed.
Ons berei die By Strawberry parfait, baie eenvoudige operasie. Meng die aarbeie en voeg dit versigtig by die slagroom. Aandag, moet die room nie? wees baie ferm. Ons meng die room met aarbeie by die meringue, maar wees versigtig om die mengsel nie uitmekaar te haal nie.
Nou kan ons stel die nagereg saam. Giet ons in 'n halfvormige vorm? semifreddo, plaas dan die gelee en bedek met nog 'n laag semifreddo. Uiteindelik sit ons die skyfie crunchy wat ons vantevore die regte grootte gehad het. Ons laat ons aarbeiparfait oornag vries. Om eintlik ryp te word, sal dit nodig wees? perfek gevries wees.
Ons kan die nagereg soggens versier om dit vir middagete te bedien. Vir die voorbereiding van die spieëlglasuur en die versiersel van die nagereg kan u hier sien, waar u die weergawe van die vanielje- en lemoen -semifreddo vind. Ek raai u aan om versigtig te wees met die versiersel en om die temperature te respekteer; om haastig te wees, het ek die versiersel nog 'n bietjie warm gegooi en ja? los 'n bietjie & # 8217 (les vir volgende keer!).
Ons versier na wens met aarbeie en gesuikerde amandels.
Moenie moedeloos word nie. Nadat die verskillende fases voorberei is, wat is die samestelling van die nagereg? Kinder speletjies. Probeer dit en laat my weet hoe & # 8217?!
Ek het hierdie nagereg ingesluit by dié wat geskik is vir Moedersdag, wat dink jy? Volg die instagramgalery vir ander idees, ek wag vir u!
Berei die donsige koek voor
Klits die eiers goed met die suiker totdat jy 'n skuimagtige mengsel kry wat die volume verdubbel het.
Voeg nog gerasperde suurlemoenskil, vanielje en saadolie by.
Voeg dan ook die melk (of die water) en daarna die meel by. Roer laastens die kitsbakpoeier by.
Giet die koekmengsel in 'n doughnutpan van ongeveer 24 cm in deursnee, voorheen gesmeer en meelbestrooi.
Kook die sagte doughnut
Bak die sagte doughnut in 'n voorverhitte oond teen 180 ° C vir ongeveer 40-45 minute, afhangende van die krag van die oond. Kontroleer die kook met die tandestokkie.
Haal die soet doughnut uit die oond en laat dit heeltemal afkoel voordat dit op 'n opdienbord gesit word.
Berei die aarbeisous voor
Was die aarbeie, sny dit in klein stukkies en kook dit in 'n pan met 'n eetlepel suiker en 'n eetlepel suurlemoensap. As die aarbeie gaar is, verwyder dit van die hitte, meng dit en laat die aarbeisous so heeltemal afkoel.
Versier die doughnut met aarbei -glans
Meng die versiersuiker met die aarbeisous om 'n aarbeiglasuur te maak.
Giet die aarbei -glans onmiddellik op die oppervlak van die doughnut en versier met suikerkorrels en sjokoladevlokkies na smaak.
Laat die aarbei -glans heeltemal stol voordat u die glaskoek sny en bedien.
OM OOK TE PROBEER:
Besoek ook my facebook -blad om geen resep te mis nie Voorraadresepte, In die kombuis saam met Maria
Moenie al die nuus op my Instagram -profiel misloop nie @inventaricette
Sjokolade geglasuurde aarbeikoek
Vir 'n spesiale geleentheid, die verjaardag van 'n groot vriend van my, het ek hierdie nagereg gemaak: 'n aarbeikoek met sjokolade geglasuurde # 8230 'n tradisie vir ons, 'n nagereg om saam met vriende te eet!
500 g donker sjokolade
200 ml versoete slagroom
Ek sit die eiers en 225 g suiker in die menger en begin dit. Ek het alles vir 5 minute geklits totdat die mengsel skuimerig was.
Ek het 150 g aarbeie gemeng en saam met die kleurstof, meel en bakpoeier by die deeg gevoeg. Ek sit die deeg in 'n hartvormige koekpan en kook dit vir 35 minute by 180 ° in 'n voorverhitte statiese oond.
Ek haal dit uit die oond en laat dit afkoel, intussen sit ek die room op die vuur, verdeel dit in twee houers en voeg op die een die wit sjokolade en die ander 100 g donker sjokolade. Ek het hulle laat afkoel, en ek het hulle geklits om 'n baie ferm room te verkry. Ek het die oorblywende aarbeie skoongemaak en in klein stukkies gesny. Ek sit dit in 'n houer met 75 g suiker en wag 'n rukkie totdat hulle 'n bietjie sap kan maak. Ek dreineer dit en voeg die helfte by vir room.
Ek sny die koek in 3 lae en maak die eerste nat met 1/3 van die aarbeisap.
Ek smeer al die witsjokoladeroom op die koek, en dan sit ek nog 'n laag koek.
Ek het dit ook natgemaak met 1/3 van die sap en ek het die donker sjokoladeroom gesmeer. Ek sit die laaste laag koek en ek maak dit ook nat met die oorblywende aarbeisap. Op hierdie stadium smelt ek al die orige donkersjokolade saam met die botter en gebruik dit om die koek te versier.
Met die oorblywende versiersel bedek ek 'n paar aarbeie, en laat albei versiersels die hele nag droog word.
Uiteindelik het ek die koek versier met geglasuurde aarbeie en 'n paar suikerversierings & # 8230 gelukkige verjaardag Greta.
As u op die hoogte wil bly en die nuwe resepte wat gepubliseer is, wil sien, word 'n fan van die facebook-bladsy van die blog & # 8220The recipes of mamma Lù & # 8221.
Die resep van die geglasuurde lemoenkoek dit is 'n baie goeie en baie sagte soet resep, sonder botter en sonder melk, daarom geskik vir diegene wat laktose -onverdraagsaam is
'N Ideale nagereg vir ontbyt of 'n peuselhappie wat by kinders, maar ook by volwassenes, pas. Die versiersel met lemoensap en nie baie konsekwente suiker maak dit baie geurig en sitrusagtig.
Bestanddele vir 'n 28 & # 8211 30 cm -tertpan:
220 g meel 00
150 g sitrusjogurt
Die sap van 2 lemoene 160 ml c.a.
Om te glans:
150 g gesifte poeiersuiker
75 g lemoensap (die sap van 1 lemoen)
Bereiding van die geglasuurde lemoenkoek:
Om hierdie heerlike voor te berei geglasuurde lemoenkoek begin deur die amandels te meng.
Neem die amandels en 30 g van die totale suiker en meng dit totdat jy 'n meel kry. Die suiker absorbeer die amandelolie en laat die meel vorm.
Neem die lemoene en druk die sap uit en voer dit deur 'n fyn maasgaas.
Skakel die oond aan op 170 ° C en smeer 'n ronde koekpan met olie of botter en besprinkel met meel.
Neem 'n bak en breek die hele eiers, gooi die orige suiker daarin en klits dit goed. Hulle moet lig en donsig word.
Neem op hierdie punt 'n spatel en meng die jogurt met die eier- en suikermengsel. Om die eiers nie uitmekaar te haal nie, doen dit baie versigtig.
Sif die meel met die bakpoeier in die mengsel en meng alles goed.
Voeg nou die amandelmeel by, dan die gefiltreerde lemoensap en laastens die olie.
Giet die mengsel in die gesmeerde en meelbestrooide pan en sit in die oond en kook vir 45 minute.
As die lemoenkoek gereed is, laat dit afkoel en haal dit dan uit die vorm.
Berei nou die glans voor.
Terwyl die koek nog afkoel, neem die versiersuiker en sit dit in 'n bak. Druk 'n lemoen uit, sif die sap goed met 'n fyn maas sif en voeg dit dan by die versiersuiker. Meng goed totdat jy 'n dik, klontvrye vloeistofmengsel kry. Smeer dit oor die forel, laat dit absorbeer en hier is jou geglasuurde lemoenkoek gereed om te geniet.
Resep en foto's Elena Prugnoli © kopiereg - alle regte voorbehou.
As u my resepte probeer, moet asseblief nie huiwer om u foto's op my Facebook -bladsy te deel nie, ek sal dit publiseer ..
Vegan aarbeikoek met aarbei glans
Hierdie veganistiese aarbeikoek is 'n droom! Bedek met aarbei -botterroomversiersel en versier met vars aarbeie, 'n droom wat vir aarbeiliefhebbers waar word!
Die aarbeismaak is perfek en kom van aarbeipuree en 'n bietjie aarbei -essensie.
Hierdie koek is ook 'n versoek van die leser. Hou aan om dinge aan te vra. Ons wil alles doen wat u wil sien!
Aarbeipuree en aarbei -essensie gee die deeg 'n mooi ligpienk kleur, maar ek het gevind dat dit net nie hou as dit gaar is nie.
Daarom het ek 'n lepel pienk voedselkleursel bygevoeg. U kan dit uitlaat as u nie omgee vir die kleur nie, maar soos u kan sien, was 'n mooi pienk kleur wat (meestal) tydens die kookproses oorgebly het.
Die aarbeiglasuur word ook gegeur met aarbeipuree en 'n bietjie aarbei -ekstrak.
Terloops, dit kan Strawberry Essence heet waar u is, of dit kan Strawberry Flavor genoem word, dit is dieselfde en sal die werk perfek doen.
En dan versier jy natuurlik met vars aarbeie, dis 'n aarbeikoek!
Maar pasop, aarbeie kan 'n bietjie loop, so sit dit net voor opdiening.
As u dus van aarbeie hou, sal u van hierdie veganistiese aarbeikoek hou, dit is:
Ryk aan aarbei -geur
Bedek met Strawberry Buttercream -versiersel!
Hou dit bedek by kamertemperatuur waar dit 'n paar dae vars bly, of in die yskas waar dit tot 'n week kan bly.
Wat dink jy van hierdie veganistiese aarbeikoek? Laat weet ons in die kommentaar! Beoordeel die resep asb, want dit is so handig!
Kyk na die wonderlike resepte hieronder vir meer fantastiese veganistiese koeke:
Daar is soveel meer. Soek na "koek" in die soekbalk hierbo om al ons wonderlike resepte te vind.
Meld u aan vir ons e-poslys om 'n wonderlike gratis e-boek met resepte te ontvang en bly op hoogte van al ons nuutste plasings!