klam koedoebiltong (vra vir jou slagter vir ‘n klam stukkie, nie die harde stukkies wat jy gewoonlik in die winkels kry nie)
Pak al die slaaibestanddele uit op ‘n pragtige bord. Ek pak eers die blare uit dan begin ek die res versigtig bo-op pak in dieselfde hoeveelhede. Sprinkel balsamiese reduksie oor en rond af met ‘n paar baie klein laventelblommetjies.