Uieringe in bierkors | SARIE
Uieringe in bierkors	deur Herman Lensing
140 g (250 ml) mielieblom
140 g (250 ml) koekmeel
1 x 375 ml-bottelbier
2 uie, in ringe gesny en binneringe losgemaak van mekaar
Sif mielieblom, koekmeel en bakpoeier saam. Voeg eierwitte by en meng liggies met ’n draadklitser.Voeg genoeg bier by om ’n dikkerige beslag te maak – die res kan jy maar drink! Verhit sonneblomolie in groot kastrol tot warm. Doop ’n paar uieringe op ’n slag in die deeg en diepbraai tot goudbruin en bros. Herhaal tot al die uie op is. Dreineer op kombuispapier en geur goed met sout en swartpeper. Sit warm voor saam met worsbroodjies.
Ek het ‘n paar weke gelede die "platkoek" wat Nataniël gemaak by ‘n vriend gekyk en het dit getoets en wel met suiker vir ‘n diabeet aangesien ek ‘n vriend het wat ‘n diabeet is en dit was die wonderlikste en maklikste koek. Ek maak dit gereëld. Die ander resepte is uit die boonste rakke en wil net dankie sê daarvoor.
Ek geniet ook sy kommentaar en spitsvondigheid.
Vetkoek op 4 ander maniere
Dis ’n ou Suid-Afrikaanse gunsteling, vetkoek met botter en konfyt. Maar hy’s net so lekker met doodgewone pitmielies of kerriemaalvleis. Hier is een vir elkeen se smaak… Ciabatta-vetkoek Kaas-en-spekvetkoekstokkies Doughnutvetkoek Slapdeegvetkoek