PressReader - Landbouweekblad: 2017-10-13 - Wê­reld eet ál meer hoen­der
Wê­reld eet ál meer hoen­der
Landbouweekblad - 2017-10-13 - Lbw | Nuus | Internasionale Handel - — CARIEN KRUGER
Die wê­reld­vraag na hoen­der­vleis het die af­ge­lo­pe 20 jaar met 91% ge­groei. Dit is ge­mid­deld 3,5% per jaar, sê mnr. Jim Sum­ner, voor­sit­ter van die A­me­ri­kaan­se raad vir die uit­voer van hoen­der­vleis en ei­ers (USAPEEC).
Hy het op be­soek aan Suid-A­fri­ka aan joer­na­lis­te ge­sê die vraag gaan na ver­wag­ting in die vol­gen­de tien jaar met 30% groei. Dit is dank­sy be­vol­kings­groei, as­ook die ver­bruik per kop van hoen­der­vleis.
Ver­al dank­sy ver­bruik in C­hi­na is vark­vleis tans die soort vleis waar­van wê­reld­wyd die mees­te ge­ëet word, maar Sum­ner sê hoen­der­vleis kan vark­vleis tus­sen 2020 en 2030 ver­by­steek.
Die wê­reld se groot­ste braai­hoen­der pro­du­sen­te is, in volg­or­de, A­me­ri­ka, Bra­si­lië, C­hi­na en die Eu­ro­pe­se U­nie (EU). Die groot­ste uit­voer­ders van hoen­der­vleis is Bra­si­lië, A­me­ri­ka en die EU.
Bra­si­lië en A­me­ri­ka is ver­ant­woor­de­lik vir so­wat twee der­des van die wê­reld se braai­hoen­der-uit­voer.
A­me­ri­ka het ver­le­de jaar en tot dus­ver van­jaar so­wat 17% van sy pro­duk­sie uit­ge­voer.
Die groot­ste in­voer­ders van hoen­der­vleis is Ja­pan, Hong­kong, Mex­i­ko, C­hi­na, SuidA­fri­ka en die EU.
A­me­ri­ka­ners eet die mees­te hoen­der­vleis per jaar, naam­lik 46,8 kg per per­soon, waar­na Ar­gen­ty­ne, Bra­si­li­a­ne, SuidA­fri­ka­ners en Mex­i­ka­ne volg.
Suid-A­fri­ka­ners eet ge­mid­deld 33 kg hoen­der­vleis per per­soon per jaar.