Chinese pittige beesvleis - beesgeregte - Vleis - 2021
Chinese pittige beesbestanddele
Chinese pittige beesbestanddele:
Beesvleis 800 gram
Vars gemmer 2 teelepels
Groen uie wit steel
Bulgaarse soetrissie (groen) 2 stuks.
Champignon-sampioene 4 stuks. (medium grootte)
Sonneblomolie 4 teelepels
Vir marinade benodig u:
Sojasous 150 ml
Balsamiese 2 teelepels
Maïsstysel 2 teelepels
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, braaipan, eetgerei, rasper, opdienbak (of porsies)
Kook pittige beesvleis in Chinees:
Stap 1: Marineer die beesvleis.
Giet water in 'n aparte bak en giet 'n bietjie stysel daarin, roer liggies sodat geen klonte vorm nie. Voeg daarna sojasous, balsemiek by, gooi gekorrelde suiker en 2 teelepels sonneblomolie in. Meng alles deeglik. Ons was die beesvleis in lopende water en sny al die oortollige stukke uit, soos klein sade en wit films. Ons sny die vleis in dun repies met die dikte van 'n vinger, stuur dit na die skottelgoed na die marinade en laat staan vir 20-30 minute.
Giet die sonneblomolie in die pan en verhit dit oor hoë hitte. Skil en spoel die knoffel in koue water, kap fyn, en stuur dit in die pan. Vryf gemmer op 'n fyn rasper en stuur die knoffel na. Was die groen uie en kap dit fyn, sit dit ook in 'n braaipan. Meng alles en braai tot goudbruin. Verwyder van die hitte en dra dit oor na 'n aparte plaat. In dieselfde olie versprei ons die beesvleis, wat reeds goed gemarineer is, braai tot goudbruin. Meng voortdurend. Ons verwyder ook die vleis na die kant. Voeg sonneblomolie by, verhit dit, sit champignons en wit uie in halfringe in 'n pan en stuur paprika gekap in skywe daar. Braai liggies. Voeg die gebraaide knoffel, gemmer en groen uie in die pan, wat vooraf uitgestel is, vul alles met die vleismarinade en Laat nog 3-5 minute prut. Onmiddellik hierna, voeg die vleis by, laat prut vir 'n paar minute, skakel die hitte af en laat staan ​​vir 5-10 minute onder die dekselsodat alles goed versadig is.
Stap 3: Sit pittige Chinese beesvleis voor.
Die gereg is gereed om te eet, ons sal warm bedien. Ek het hierdie gereg sonder sout voorberei. As u agterkom, blyk dit baie voedsaam en aromaties te wees. As u lus het, sit dan 'n bietjie sout in; dit sal nie erger wees nie. Alhoewel dit baie lekker blyk te wees, gee die sojasous, wat deel uitmaak van die gereg, 'n soutige smaak. Eksperimenteer en kies die beste opsie vir u! Goeie aptyt!
- - Bees kan saans gepek word en kook die gereg die volgende dag. Eerstens bespaar dit die kooktyd aansienlik, en tweedens sal beesvleis selfs meer aromaties en ongewoon van smaak wees.
- U kan die gereg versier met sesamsade en takkies vars kruie. Dit kan ook met 'n skyf suurlemoen aangevul word, en strooi die gereg met suurlemoensap oor, indien verkies. Dan sal die kos 'n onvergeetlike smaak en aroma hê.
- - As 'n bygereg vir gekruide beesvleis, is seewier of gekookte rys perfek, wat die skerpte en fynerheid van vleis perfek vertoon.