Maklike uie-groentesop - Ongewone resepte - 2021
Tuisgemaakte sop in ongeveer 30 minute? Perfek. En dit is vegetariër.MEER +MINDER-
soet ui, in die helfte gesny en dun gesny
(32 fl) oz houer groenteaftreksel (geen sout bygevoeg nie)
(11 oz) sak bevrore, gesonde kleure, die natuur se versnitgroente
Verhit die olyfolie in 'n pot oor matige hitte. Voeg die uie, sjalot en knoffel by en kook vir 6-7 minute, totdat dit sag en effens bruin is.
Voeg die groenteaftreksel, salie en tiemie in die pot. Maak die takkies tiemie en salie maklik om dit maklik te verwyder voordat u dit met kombuistou byvoeg. Bedek en laat kook vir 20 minute.
Proe die sop en geur met sout en peper na wense. Roer die groente by en bedek weer. Kook nog 5 minute.
Laat dit effens afkoel en sit dit dan voor saam met botterboud sneeuvlokkies.
My kinders is lief vir sop en op tydsaande waar ek net nie kan agterkom wat ek moet eet nie, is 'n resep soos my uie-groentesop net die kaartjie vir 'n vinnige, maklike en smaaklike ete.
Toe ek 'n vegetariër was, was die grootste sop wat ek gemis het, Franse ui. Aangesien dit met beesvleisaftreksel gemaak word, was dit beslis nie-vegetaries vriendelik nie. Ek het dus die naasbeste ding gedoen: ek het 'n pseudo-uiesop met groenteaftreksel, baie uie en groente gemaak.
Die sleutel om die smaak hier te kry, is om 'n goeie groenteaftreksel te koop. Vermy die wat swaar is aan tamaties en wortels, want dit sal die geur in die verkeerde rigting skeef trek. Die uie word ook effens gekaramelliseer in die kookproses, wat die geur ryk maak en ui-y ... perfek vir elke aand.
Hierdie sop, wat twee volwassenes of een volwassene en twee kinders bedien, is baie maklik om te maak. U begin met 'n soet ui, 'n sjalot en 'n paar knoffelhuisies. Hulle kook vinnig op in bietjie olie en dan voeg jy die groenteaftreksel en kruie by.
Daardie mengsel kook 20 minute, en voeg dan sout, peper en bevrore groente by en kook nog net 'n paar minute. Koel dit net 'n bietjie af en jy is heeltemal gereed om te bedien.