Gebraaide oes groente resep - Nuwe resepte - 2021
Herfs- en wintergroente is ideaal vir braai. Wees buigsaam met hierdie gereg en wissel die bestanddele, afhangende van wat aantreklik en seisoenaal beskikbaar lyk.
300 g spruitjies, gesny en gehalveer
2 groot, rooi nageregappels
25 g songedroogde tamaties, gedreineer, indien in olie, en in dun skywe gesny
2 vars roosmaryntakkies of 1 teelepel gedroog
250 g kastaiingbruin sampioene, gehalveer
4 eetlepels vars gerasperde Parmesaan of volwasse Cheddar (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 200 C / gas 4. Plaas die olyfolie en knoffel in 'n groot braaipan en verhit 3 minute in die oond.
Voeg die pampoen en spruite by. Sny die appels in kwarte, sny in stukke, sny dan in dun skywe. Voeg in die blikkie met die songedroogde tamaties en roosmaryn. Besprinkel met sout en meng om te meng.
Plaas in die oond en rooster 20 minute, draai die groente na 10 minute om. Haal die blikkie uit die oond, voeg die sampioene by, gooi die ander groente by en rooster nog 15 minute tot alles goudbruin en sag is.
Sprinkel die kaas oor, indien verkies, en rooster nog 5 minute. Bedien dadelik.
*U kan hierdie gereg met pastinaak, wortels, swede of raap maak, geskil en in stukke gesny in plaas van die pampoen, of 'n paar klein knoffel -uie ingooi - wat u ook al wil. Vir 'n spesiale geleentheid, vervang dik gesnyde shiitake sampioene in plaas van die kastaiingbruin verskeidenheid.
*Vars roosmaryn is 'n maklike plant om te kweek en is 'n geharde immergroen plant, sodat dit die hele jaar deur gebruik kan word.
4 wortels (ongeveer 3/4 pond), geskil, in die lengte en dwars gehalveer, dik stukke weer gehalveer
2 patats (ongeveer 1 pond totaal), geskil en in stukke van 3-by-1/2-duim gesny
1 botterskorsie (ongeveer 2 pond), geskil, ontpit en in 3-by-1/2-duim stukke gesny
Voorverhit die oond tot 450 grade. Verdeel wortels, patats, stampmielies en knoffel tussen twee bakplate. Giet elke lepel met 1 eetlepel olie, en geur met sout en peper.
Rooster tot die groente sag is en begin bruin word, 25 tot 35 minute, en draai die velle halfpad deur van bo na onder. Skil gebraaide knoffel, keer terug na groente en sit voor.
Wie is gereed vir nog 'n eenvoudige, heerlike voorgereg? Sê asseblief ja, want hierdie oesbak van 30 minute roep u naam op.
Plaas dan die bord met my geliefde tahini-sous met 3 bestanddele, wat romerig, effens tert en perfek soet is. Dit help om die groente en quinoa saam te trou.
Dit sal die perfekte maaltyd vir die nag wees as u lus is vir iets gesond, maar tog bevredigend. Boonop is dit baie vertroostend, wat ideaal is vir die winterweer wat ons tans ervaar! Bedien soos dit is, of saam met Vegan GF Cornbread of Kale Salad, want boerenkool vir die oorwinning.
Laat weet ons as u 'n oesbak probeer! Lewer 'n opmerking, beoordeel dit en moenie vergeet om 'n foto #minimalistbaker op Instagram te merk nie, sodat ons kan sien waarmee u vorendag kom. Cheers, vriende!
Oesgeroosterde groente -graanbak
Kategorie: Vegetariër, Maklike aandete, Ontbyt
16 oz. spruitjies, gehalveer
1 rooi ui, gehalveer en dan in kwarte gesny
1 rooi soetrissie, in 2 blokkies gesny
Voeg patats, spruitjies, rooi ui, rooi peper, olyfolie, gemaalde kaneel en sout in 'n groot bak. Bedek met bedekking.
Voeg intussen farro en water in 'n mediumgrootte kastrol. Bring tot kookpunt, bedek en laat prut vir 30 minute. Dreineer oortollige vloeistof en sit eenkant.
Voeg vars basiliekruid, rooiwynasyn, olyfolie, dijon -mosterd, knoffelbedekking, sout en peper in 'n klein voedselverwerker. Meng tot glad soos 'n slaaisous.
Voeg die sous by die farro -mengsel. Gooi om die farro te bedek.
Bedien die gebraaide groente oor die farro en bedek met 'n eier wat jy wil hê. (Ek hou van te maklik, want ek hou van die juk wat loop)
Dien grootte: 3/4 koppie farro + groente + 1 eier
Koolhidrate: 47 g
Vesel: 7 g
🔁 Moontlike variasies
U kan u gunsteling herfsgroente maklik vervang in hierdie eenpan hoenderete. Byvoorbeeld, probeer
botterskorsie of akker muurbalblokkies
Maak seker dat u dit in uniforme groottes sny, sodat dit gelyktydig kook.
Jy kan ook hoenderborsies sonder been vervang vir die dye. Alhoewel hulle nie soveel smaak as dye het nie, verkies sommige mense dit. Maak seker dat u dit met 'n bietjie olie borsel, of bedruip dit halfpad gedurende die kooktyd om dit klam te hou.
Kontroleer soos altyd die binnentemperatuur met 'n vleistermometer wat onmiddellik gelees is. Dit behoort 165 & degF te registreer.
Esdoorn geroosterde oes groente
Dit is een van die heerlikste maniere om van jou groente te geniet.
Hier gebruik ek reënboogwortels- 'n mengsel van pers, geel, lig en donker oranje- en 'n halwe pond spruitjies. Pastinaak sluit ook aan by die partytjie en gee hul subtiele gemmerige geur.
Vir die glans (so goed!), Bevat die kombinasie suurlemoensennep, esdoornstroop en appelkooskonfyt om die geure te balanseer. Dit word alles taai en gekarameliseer as dit gebak word.
As ek van klewerig gepraat het, sou ek die bak gereeld met perkament beklee, maar ek hou baie van die donker, amper verbrande stukkies wat aan die onderkant van die pan vasgesteek word. Ek pluk eers na die knapperige stukkies.
As alles bymekaar gesmelt en deeglik gegeur is, rooster dit ongeveer 30 minute.
Sny die groente in die groottes wat in die onderstaande resep gespesifiseer word. Anders sal hulle nie gelyktydig kook nie- u sal 'n bietjie sag en 'n paar te gaar hê. Die pastinaak, glo dit of nie, kook vinniger as wat u dink.
Om dit vooraf te berei (tot 3 dae voor die tyd), skil, sny en sny die groente in grootte. Draai groente in 'n klam papierhanddoek en gooi in 'n rits sak totdat dit gereed is om te gebruik. Maak die glans en verkoel.
As jy wil, maak 'n dubbele porsie glans en bedek dit met gebakte hoender of salm vir aandete.
Moenie die pan oorvol maak nie (ek is seker jy het dit al voorheen gehoor!). Jou groente sal stoom in plaas van gebraai. Dit is nie die einde van die wêreld as dit gebeur nie, maar as u twyfel, gee hulle ruimte om te groef.
Bedruip 'n lepel gereserveerde glans oor die bokant vir ekstra glans.
Daar is een ding wat die meeste ma's altyd probeer doen, en dit is om uit te vind hoe hulle hul kinders moet kry eet meer groente! Dit is een van die redes waarom ek van hierdie maklik gebraaide groente hou, dat hulle kleurvol en aangenaam lyk, en hulle werk ook as vingerhappies!
As u 'n eie tuin het, is dit ook 'n groot hulp om u kinders te help om u groente te kweek en te oes. Hulle was deel van die proses, en as u dit toelaat gooi hierdie groente as jy eers voorberei is, kan jy eintlik 'n aand hê waar jou kinders meer op hul bord eet. Ek hou van wen-wen situasies !!
Die smaak van vars kruie in hierdie groente -bykos is skouspelagtig, indien beskikbaar, maar gedroogde kruie werk (amper) net sowel!
Hoe om geroosterde groentemengsel te maak
Voorverhit jou oond tot 400ºF (205ºC) en was, skil en berei jou groente voor soos aangedui. Berei u bakplaat indien nodig met 'n stuk bakpapier. *Sommige argumenteer dat u groente beter op die bakplaat gebraai word; ek verkies die skoonmaak wat die perkamentpapier bied.
Nadat u klaargemaak is, plaas u die spruitkool, wortels, pastinaak, beet en fyngekapte knoffel op die bakplaat. Bedruip die groente met olyfolie en besprinkel met sout, peper, tiemie en roosmaryn vir geurmiddels, en gooi dit dan om al die groente te bedek. Versprei die groentemengsel op jou bakplaat sodat dit eweredig gebraai kan word. *Opgehoopte groente sal stoom, eerder as gebraai, tydens kook.
Plaas die bakplaat met groente in die oond en rooster 40 tot 45 minute of tot dit gaar is sag wanneer dit gevurk word. Haal uit die oond en sit dadelik voor.
Gaarmaaktye vir geroosterde groente in die oond
Bak teen 375ºF (190ºC) vir 30-35 minute vir sagte, gekarameliseerde groente
Bak teen 400ºF (205ºC) vir 40-45 minute vir knapperige, sagte en gekarameliseerde groente
Bak teen 425ºF (218ºC) vir 25-30 minute vir bros gebraaide groente
Bak teen 450ºF (232ºC) vir 15-25 minute vir ekstra bros gebraaide groente
Hierdie maklike oondgeroosterde groenteskottel is ideaal vir die gebruik van groente wat voorheen was in die yskas sit te lank! Voeg jou gunstelinge by deur dit ongeveer dieselfde grootte te sny, of voeg 'n paar minute by nadat die langer kookgroente reeds begin rooster het!