Soet, sappig, somersvrugte | SARIE
Soet, sappig, somersvrugte	deur Liezl Vermeulen
Daar is niks so soet soos ‘n son-ryp geelperske, so vervrissend soos waatlemoen op ‘n warm dag of so lekker soos die parfuum-soet-reuk van papaja nie. Daar is niks soos soet, sappige, somersvrugte nie!
Ek het as kind jaar na jaar Kersfees gehou op ‘n plaasdorpie buite Kimberly by Oupa-hulle. Desember in Jan Kemp dorp was oneidhoudbaar warm en my herinneringe word opgedeel tussen tye buite die swembad en binne die swembad. Die vreeslike hitte kon immers net deur twee dinge gebreek word – die yskoue swembad of bloedrooi waatlemoen.
Somersvrugte proe soos die son en met die helder vrugte in jou kombuis kan jy omtrent toor. Ek het deur ons SARIE-argief gegaan en idees by SARIE se kosredakteur, Herman Lensing, en SARIE KOS se redaktreur, Barbara Joubert, gekry:
Herman se geelperskes met sabayon-sous
Appeliefies, bloubessies, framboos… daar is soveel bessies om van te kies en kan net so, in ‘n slaai of saam met jou nagereg bedien word
Herman se hollandse pof-pannekoek
Ouma het altyd spanspek-balletjies gemaak en voorgesit met roomys. Vandag is daar soveel meer wat jy kan doen met die somervrug! Onthou jou somervrugte is baie soet, maar hoef niee net as nagereg geet te word nie.
Barbara se spanspek-smuller
Begin elkesomersdag reg met ‘n smoothie. Hier kan jy die gewone piesang vervang met papaja iets soeter.
Wenk: Jy kan papaja vries en direk in jou smoothie-menger gooi. So vervang jy ys met iets wat meer voedingswaarde en smaak het!
Barbara se resep vir ‘Ontbyt-in-‘n-glas’
Die heel lekkerste somersvrug is gelukkig ook die heel grootste!Die soet-sappige vrug maak die heerlikste drankies en sorbet. Onthou om die skille te hou vir ‘n waatlemoen-geveg agter in die tuin!
Herman maak ‘n waatlemoen-en-vinkelslaai
Ek weet ons het reeds oor bessies gepraat, maar aarbeie is so besonderes ek dink dit kan op sy eie geklassifiseer word! Daar is iets aan hierdie bessie, die effens suur wat aan jou kuwe trek voordat die soetsap jou mond vul wat net besonders is! Ek verbeel myself dikwels dat ek deel van die wimbeldon-elite is wanneer ek my oorgee aan die bessie.
Barbara maak aarbei-wafers
Lekker speel met dié soet somevrugte in jou kombuis die seisoen!