Posted on May 29, 2018 by snuggy Posted in Pizza Idees / Ideas, Vrieskas Resepte / Freezer Recipes
Vries een laag op ‘n slag, dan kan jy op mekaar sit as gevries is, sit bak papier of gladwrap tussen in as jy wil.
Ek pre-bake my basisse, sit dan my toppings op. Ek vries dit met bakpapier tussin-in. As jy dit dan bak plaas op ‘n roostertjie en nie direk op die pan nie. Anders neig die deeg se middel om pap te wees agv vog wat nie kan verdamp nie en gebruik redelik hoë temp (200°C). Jou toppings is tog alles gaar, jy wil dit net lekker warm hê en die kaas smelt.
Vertel vir ons hoe pre-bake jy jou basis asb, teen watter grade vir hoe lank asb?
As ek pizzas maak bak ek teen 180°C baie dun uitgerolde brooddeeg. Ek draai die basisse om sodra die bo-kant begin verbruin sodat die onderkant ook effe verbruin. Ek hou maar dop as ek ek bak, want ek gebruik soms brooddeeg uit my broodmasjien en dit bak effe gouer as winkeldeeg. Maar dis belangrik dat jy dun sirkels uitrol anders het jy aaklige degerige basisse,tensy jy van dikker onderkante hou.
Annelore Von Solms Joubert:
Ek sit my tamatiebasis op en bak dit vir 5 minute teen 200°C. Dan vries ek dit. Jy haal dit net uit en sit jou bestanddele bo-op en bak vir 8 minute teen 200 grade. Maklik as daar niks in die huis is vir kinders nie. (Of groot mense)
« EASY PORTUGUESE PERI PERI SAUCE
CHICKEN BREYANI/BIRYANI »