Kookkuns: Salm geposjeer in witwyn en kruie
Salm geposjeer in witwyn en kruie
Die bestanddele is genoeg vir 1 kg salm. Die salm moet skoongemaak wees, met net die vel aan die een kant van die filette.
150 mℓ witwyn (sauvignon blanc)
40 mℓ vars gekapte dille
40 mℓ vars gekapte pietersielie
2 stingeluie, fyn opgesny
Meng die wyn, kruie en uie en laat dit stadig prut in 'n pan wat groot genoeg is vir die filette. Die pan moet 'n deksel hê.
Wanneer die mengsel prut plaas jy die salm in die pan. Prut stadig vir 20 minute.
Strooi die swartpeper en (goeie) sout oor voor jy dit bedien.
op 4/19/2012 08:53:00 am