Lewer in suursous | www.kampforum.co.za
Neef stem nie saam met die… Katalisators neef Herman -7 minutes ago
Sitplekke en deurpanele Amateur kan Willem Brits -8 minutes ago
Willehont, die man by wie ek… Amateur kan neef Herman -18 minutes ago
Spoggerig! Is die plan om… Amateur kan Wildehont -41 minutes ago
Sitplekke en deurpanele in… Amateur kan neef Herman -2 hours ago
Katalisators Katalisators Willem Brits -2 hours ago
Die "controller"… Froggy Bederf Harry Du Randt -2 hours ago
Lewer in suursous
Submitted by Voortrekker on Sat, 16/12/2017 - 20:29
Sat, 16/12/2017 - 20:32
Lewer in suursous - NoddyX5
Thu, 26/07/2018 - 10:33
My bek water nou sò!!!!…
My bek water nou sò!!!! Daarom wil ek ook graag my bydrae lewer met 'n Soet/Suur Lewer en Niertjie resep!
Probeer hom gerus, hy is Koning!!!
Skippie se Soetsuur Lewer & Niertjie-gereg!
Werk op 3 - 4 skaap - of lamsniertjies per person. Om die gereg meer te maak, voeg skaap lewers by – 250g per person behoort genoeg te wees.
Sout en wit pepper na smaak. Jou gunsteling braai speserye.
1-2 Groot uie, gekap. Genoeg gesoute botter of olyfolie.
1-2 Pakke gekapte mushrooms. 30 ml Bruin asyn & 6 tl suiker gemeng
1-2 Koppies Meelblom. 1-2 Prei (Leek) stokkies, gekap
1-2 Seldery stokkies, gekap Gekapte of droë Pietersielie vir garneering
250 ml Vleis aftreksel !/3 Koppie Soyasous/Worsectersous
1 Eet lepel Droe Mosterd poeier ½ Koppie droe rooiwyn
Verwyder vliessies en buisies uit die niertjies. Sny in stukkies (Blokkies) en maak lewer ook skoon - verwyder membrane. Sny die lewer in blokkies. Laat lê alles in ‘n bak lou-warm sout-water vir 15 min. Drieneer en spoel af met koue water.
In ‘n bak, geur die niertjies en lewer met jou braaispeserye, (1/4 tl gemaalde naeltjies)sout, wit peper en mosterd, strooi met meelblom om elke stukkie te bedek. ( of gooi alles in ‘n groot plastiek sak en meng dit goed deur)
Verhit genoeg botter in ‘n platboom yster kastrol. As die botter gesmelt het, voeg die uie, pruie en seldery by en braai 5min lank. Voeg niertjies en lewer by en braai oor matige hitte vir 3-4 minute. Nie te lank nie, anders verloor die niertjies daardie heerlike sappigheid van hulle. Gooi 2 bakhande vol sampioene, in skyfies gesny, in die pan en braai vir nog ‘n minuut of twee.(Opsioneel)
Voeg die vleis aftreksel, wyn en die asyn & suiker mengsel by in die pan saam met die lewer & niertjies. Roer dit deur prut vir nog 8 minute. Proe maar kort-kort of alles na smaak en dik genoeg sousie is. (Verdik met maziena en water) Skep dit oor pap/rys/kapok-aartappels of roosterkoek wat pas van die kole af gekom het. Strooi vars gekapte pietersielie bo-oor en geniet. Tabasco sous maak ook mooi!!
Thu, 26/07/2018 - 10:49
Dankie vir die resep,…
Dankie vir die resep, Skippie. Ek gaan hom maak. Ek maak soms niertjies in 'n soet-suur sous en lewer bak ek gewoonlik net in 'n pan. Het nog nooit die twee saam gedoen nie. Maar ek vind altyd die niertjies moet 'n rukkie kook om lekker sag te raak en lewer, weer, moet nie te lank bak nie, anders raak dit droog. As jy die twee saam doen volgens jou resep, is albei sag, sonder om droog te wees?
Thu, 26/07/2018 - 10:56
In reply to Dankie vir die resep,… by Antie
Hi Freda, Ek sny die…
Ek sny die niertjies maar heelwat klein om vining saam met die lewer sag te kook. Nee ek het nognie dit beleef dat die lewer droog is met die resep nie.
Laat weet gerus hoe het dit gewerk en gesmaak, asb?
Thu, 26/07/2018 - 14:13
Skippie, stuur dit vir Noddy…
Skippie, stuur dit vir Noddy se radio uitsending.
Sal dit eendag probeer as dit nie net ek is wat dit eet nie.
Fri, 27/07/2018 - 09:00
In reply to Skippie, stuur dit vir Noddy… by Willem Brits
Ek sal so maak WilSur, is…
Ek sal so maak WilSur, is die resep nie bietjie lank vir die radio nie? Waarheen stuur ek dit?
Fri, 27/07/2018 - 14:35
Jy is mos op sy WhatsApp…
Jy is mos op sy WhatsApp radio groep ?
Jongensfontein hier kom ons-Avonture
"Leveling Kit" en sleep-4X4 Raad en daad
JHB 94.7 Cycle Challenge-Dries Botha se Sport Forum
Woonwa agter ligte (tail lights)-DIY en Wenke
The missing third... Beplanning... (Chapter II my vaardigheid)-Kampvuur
Forum aanlyn getalle-Ons Forum
Lennie in die Kruger Wildtuin in Mei 2020-Avonture
Oord uitleg kaart 100
Jongensfontein hier kom ons 97
November 2019 - Koffiekroeg 89
"Leveling Kit" en sleep 86
Lag 'n slag 19348
Jurgens Ci- DIE WAARHEID 16199
Ertjie Sop! - Hester Kruis 8418
SionBergh Saamtrek Feb. 2019 8135
My wa is vandag gebore 6586
November 2018 Koffiekroeg 6498
Oktober 2018 Koffiekroeg 6344
Desember 2018 Koffiekroeg 6184
Januarie 2019 Koffiekroeg! 5854
1970 Jurgens 500 Deluxe - Restorasie 5660
Augustus 2018 Koffiekroeg 5621
Jurgens Ci - DIE PLOT VERDIK 5619
WATCH: SA-born coach travels from New York to empower youth on the Cape Flats
PIC: Fire destroys shops in Mahikeng CBD
Mashaba urges city to continue converting hijacked buildings to accommodation
Fifa name TP Mazembe's Moise Katumbi as vice president of the new World Football Club Association
Stormers won't win Super Rugby if their big names remain these superstars, says Dobson
UPDATE 1-South Africa's rand weakens, monetary policy in focus
Forex - U.S. Dollar Falls as Trade Deal Uncertainty Spreads
FOREX-Yen gains as report casts doubts on trade deal
Vettel and Leclerc should feel sorry, Ferrari F1 boss says
Renault beats rival brands in 2500km economy contest
Hamilton apologises after ruining Albon's podium chance