Idees om appels vir die winter te oes - Interessant
In die herfs begin die meeste huisvroue aktief appels oes vir die winter, omdat 'n ryk oes sappige vrugte so gou as moontlik gebruik moet word. Ons bied u 10 eenvoudige en bekostigbare idees vir heerlike appelblankies.
Die goedkoopste manier wat 'n minimum inspanning verg, is om die appels te droog. Dit kan buite gedoen word, in 'n oond of in 'n elektriese droër. Die maklikste manier is om 'n elektriese droër te gebruik, maar as u nie een het nie, sal die oond goed werk. U kan buite net droog word in goeie sonnige weer.
Kies soetsuur soorte met 'n dun skil vir die bereiding van gedroogde vrugte. Die appels word in skywe gesny en met sout behandel om hul kleur te behou. Dit sal gedroogde vrugte teen peste beskerm. So 'n blanko word in stoffiesakke geberg. Gedroogde appels behou al die voedingstowwe, aangesien dit nie aan hoë temperature blootgestel word nie.
Geurige appelmarmelade is geskik as 'n vulsel om te bak, 'n tussenlaag van koeke en soufflés, om koeke en koekies te versier. Die lekkerny bevat 'n groot hoeveelheid pektien, wat voordelig vir die gesondheid is. So 'n oes is maklik om voor te berei en op te slaan tot die volgende oes.
Om marmelade voor te berei, word appels in 'n klein bietjie water gekook tot sag. Maal dan deur 'n sif, voeg suiker by en kook 1-2 uur op lae hitte, afhangende van die verskeidenheid. Vir 1 kg appels moet u 500 g suiker en ongeveer 'n glas water neem. Die appelmoes word tot 'n dik, homogene konsistensie gekook, dan in voorbereide flesse gerol en op 'n koel plek gebêre.
Appelpuree is 'n heerlike bederf, nie net vir kinders nie, maar ook vir volwassenes. Dit word eenvoudig en vinnig voorberei, in die winter kan dit by graankos, pannekoek, nageregte gevoeg word, of bloot op brood gesmeer word in plaas van konfyt.
Vir die bereiding van puree word die appels geskil, in skywe gesny en met 'n klein bietjie water gegiet. Die appelmassa word tot sag gekook en met 'n blender in 'n puree verander. Dan word dit weer na die vuur teruggebring en weer tot kookpunt gebring. Die afgewerkte appelmoes word in flesse gegooi en geberg. Op 'n koel donker plek kan die werkstuk die hele winter geberg word.
Heerlike appelkonfyt is geskik as vulsel vir broodjies, pasteie en bagels, of bloot as 'n smaaklike toevoeging tot tee. Die tegnologie vir die maak van appelkonfyt is in baie opsigte soortgelyk aan die maak van kapokaartappels. Die enigste verskil is dat die konfyt dik moet wees. Om dit te doen, word kapokaartappels eers na slyp gekook sonder suiker tot die gewenste konsistensie. Voeg eers aan die einde suiker na smaak by. Die konfyt sal dus nie brand nie en van kleur verander. Voeg sitroensuur of suurlemoensap by indien verlang.
Pittige konfyt met appels en okkerneute
'N Baie interessante en oorspronklike weergawe van die winterbereiding is appelkonfyt met speserye, suurlemoen en neute. Ondanks so 'n ongewone samestelling blyk die konfyt pittig en smaaklik te wees. Hierdie gereg bevat appels, suurlemoen, suiker, wonderpeper, lourierblare, okkerneute, water.
Voorbereide appels en speserye word met water gegooi en tot kookpunt gebring. Kook dan vir 15 minute op matige hitte. Nadat dit afgekoel het, verwyder alle speserye en suurlemoenwiggies. Sit die appels weer op die vuur, voeg gebreekte neute daarby en kook dit vir 15 minute tot gaar. Die konfyt word in voorbereide flesse gegooi en in die spens gesit.
Vrugkompot vir die winter is een van die beste en goedkoopste oesopsies. U kan ander vrugte by appels voeg of slegs kompote uit appels voorberei. Die eenvoudigste en lekkerste opsie wat baie huisvroue gebruik, is die dubbele skinkmetode. Van die bestanddele is slegs appels, suiker en water nodig.
Giet vars appels met kookwater en bedek dit vir 20 minute. Dan word die water in 'n kastrol gegooi, suiker word bygevoeg en die stroop word 1-2 minute gekook. Die appels word vir die tweede keer met kokende stroop gegiet en die flesse word dadelik opgerol. So 'n geurige kompot behou 'n maksimum nuttige stowwe omdat dit nie langdurige hittebehandeling ondergaan nie.
Heerlike en uiters gesonde appelsap is maklik om voor te berei vir die winter as u 'n versapper het. Die proses vir die maak van appelsap is eenvoudig:
Die appels word voorberei en sap word met 'n versapper uitgedruk.
As u wil, kan die vloeistof uit die pulp gedreineer word of soos dit is.
Appelsap word aan die brand gesteek, suiker word volgens smaak bygevoeg. Dit is nodig om die vloeistof goed te verhit, maar dit is raadsaam om dit nie te kook nie. Dit sal nuttige vitamiene en minerale bespaar.
Klaar sap word in flesse gegooi en opgerol.
Tuisgemaakte appel likeur
Dit is maklik om 'n geurige sterk drank uit appels voor te berei vir gesinsvakansies of om dit by cocktails te voeg. Die vulsel kan met of sonder vodka gedoen word. Om 'n drankie sonder wodka voor te berei, word appels met suiker bedek en 4-5 dae op 'n helder plek gelaat. Wanneer die eerste tekens van gisting verskyn, word die likeur vir 4-6 maande na 'n donker, koel plek verwyder.
Die proses om appel likeur met wodka te maak, bevat verskillende fases:
Appels word met verdunde vodka gegiet en 10-14 dae op 'n koel donker plek aangedring.
Voorgekookte suikerstroop by kamertemperatuur word by die gefiltreerde aftreksel gevoeg.
Die werkstuk word nog 2-3 dae aangedring. Daarna kan die gegeurde likeur tot 16 maande gebêre word.
Appel-peer konfyt met kaneel
Appels en pere pas goed in nageregte. Kaneel versterk die vrug van die vrugte perfek, en die resultaat is 'n ongelooflike lekker bederf. Hierdie konfyt is vinnig en maklik om voor te berei. Appels en pere word in dieselfde hoeveelheid geneem. Vir konfyt benodig u ook water, suiker, kaneel, suurlemoensap; in sommige resepte word 'n verdikkingsmiddel, gelatien, gebruik. Die gebruik van 'n verdikkingsmiddel sal vinnig 'n dik konsekwentheid verkry.
Die tegnologie vir die maak van versiering is feitlik dieselfde as vir die bereiding van gewone konfyt, net in die meeste resepte moet die vrugte in stukke bly. As u 'n verdikkingsmiddel gebruik, moet dit voorberei en bygevoeg word nadat die vrugte gekook of gaargemaak is. Die konfyt sonder gelatien word langer gekook totdat dit verdik.
Adjika van appels en tamaties vir die winter
'N Wonderlike opsie vir 'n heerlike koue versnapering is adjika. Die belangrikste bestanddele vir die bereiding daarvan: tamaties, appels, soetrissies en Bulgaars. Speserye word bygevoeg, afhangende van die resep wat u kies. Dit is meestal sout, suiker, knoffel en sonneblomolie. Al die bestanddele word deur 'n vleismeul gedraai, speserye word bygevoeg en gekook vir ongeveer 30 minute.
Wintervoorbereidings met appels bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe wat die liggaam in die winter nodig het. Met behulp van ons advies kan u vir u verskeie opsies kies en in die winter aromatiese lekkernye en drankies uit appels geniet.
Appelfees. Ongewone appelspasies
Dit is Augustus, die tradisionele appelseisoen. Laat hierdie jaar, as gevolg van die weersin van die weer, nie alle tuiniers die oes behaag nie - u kan net kennis neem van die idees van interessante spasies. IN die boek van G.A. Kizima "Inmaak - die beste resepte van ervare tuiniers en tuiniers" net die beste en beproefde resepte word versamel!
Allerhande heerlike voorbereidings vir die winter word van appels gemaak
Hierdie voorbereidings lyk miskien vir iemand nie ongewoon nie, maar verskil beslis van tradisionele kompote en konfyt. As appelbome u hierdie somer met vrugte bederf het, probeer om iets nuuts, ongewoon daarvan, te kook. Byvoorbeeld, kaas ...
Wat kan tuis van appels gemaak word
Die lys geregte wat vir die winter van appels voorberei kan word, is baie breed:
Dit is nie 'n volledige lys van resepte nie. Elke huisvrou kies die beste geregte vir haarself en kan dit self kook.
Die Melba-verskeidenheid is die beste om droog te word. U kan enige hoeveelheid droog maak. Die voordeel van gedroogde appels is dat dit nie veel ruimte in beslag neem nie. U kan dit in 'n doeksak of papiersakke bêre.
Die vrugte word gewas en gedroog. Sny die gewaste vrugte in sirkels van 5 mm dik. Rangskik die skywe op die droër. U kan dit na 'n voorverhitte oond tot 100 grade stuur en sorg dat dit nie brand nie. Sondroging is moontlik in goeie weer. Hou aan tot die maksimum vogverlies is. Dit is goed om laat-ryp, winter-, appelvariëteite te droog. Hulle word nie donkerder nie.
Baie mense hou van ingelegde appels. Heel vrugte word gekies sonder enige tekens van bederf. Wintervariëteite word verkies. Dit is die beste om die vrugte in houtbakke te week, maar u kan emalje- en keramiekgereedskap gebruik.
Berei die pekelwater voor. 'N Eenvoudige piekel is 10 liter koue water, 10 g tafelsout en 'n pond suiker. Die water word verhit tot kookpunt. Sout en suiker word daarin opgelos. 10 kg tuinappels word in 'n voorbereide houer geplaas. Gooi afgekoelde pekelwater in. Sit onderdrukking bo-op. Bêre die werkstuk op 'n koel plek.
Kerne word van 1 kg appels verwyder. Die skil word geskil. Die vrugte word in skywe gesny. Sit in 'n kastrol en giet 'n glas water. Verhit tot 'n temperatuur van 100 grade. Hou aan die brand vir 20 minute. Dan koel hulle af. Maal in 'n blender of op 'n ander manier. Voeg 150 g suiker by. Sit weer gas aan en kook, roer af en toe. Kook dui op die gereedheid van kapokaartappels.
Een van die geregte wat gereeld vir die winter gekook word, is appelkonfyt. 'N Kilogram ryp vrugte word gekook en fyngedruk soos hierbo beskryf. 'N Pond suiker word by die puree gevoeg en op gas gesit. Die massa word tot kookpunt gebring en 30-40 minute gekook.
Roer in die proses aanhoudend sodat die konfyt nie brand nie.
As dit gereed is, word warm konfyt vinnig in voorbereide flesse uitgelê.
Marmelade is 'n uitstekende lekkerny vir die winter. Dit duur lank, maar dit is die moeite werd.
Was 2,5 kg vrugte en sny dit in stukke. Vou in 'n kastrol, giet 'n glas water. Kook appels op lae hitte tot sag. Mash sagte vrugte met 'n blender of pers. Voeg 1,5 kg suiker by die puree en kook tot dit nog ongeveer 40 minute op lae hitte verdik het. Sit die verdikte massa op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Glad met 'n lepel uit en plaas dit in 'n oond wat tot 80 grade vir 2 uur verhit is. Die afgewerkte marmelade is bedek met perkament, omgedraai en vir 'n dag laat afkoel en droog word. Sny dit in stukke en bêre dit op 'n koel plek.
U kan konfyt van appels maak vir die winter. Om dit te doen, word 'n kilogram vrugte uitgesorteer, gewas, in skywe gesny. Die skywe word in 'n wasbak gegooi, 300 ml water word gegooi met die toevoeging van 'n teelepel sitroensuur. Na 15 minute word die water gedreineer en 800 g suiker word by die appels gevoeg. Alles word 12 uur gelaat. Wanneer die appelmassa die sap begin, word dit op gas gesit, tot kookpunt verhit en 10 minute gekook. Haal dit dan van die hitte af en laat afkoel. Die proses word drie keer herhaal. Na die derde kookpunt kan die konfyt as gereed beskou word.
Adjika word van suur appels gemaak. Om te kook, benodig u:
rooi tamaties - 3 kg
suur appels - 1 kg
rissiepeper - 200 gram
plantaardige olie - 250 g
Was tamaties met appels, skil en maalvleis. Sit gas op en kook vir 2,5 uur. Maal die soetrissies en knoffel apart in 'n blender. Voeg 30 minute voor die einde van die kook by die gekookte puree. Sit sout en suiker op dieselfde tyd. Gooi groente-olie in. Voeg Adjika by glasbakke wat vooraf voorberei is.
Konfyt is een van die lekkerste voorbereidings vir die winter. Die vrugte word geskil en geskil. Geskilde appels moet 1 kg wees. Die suiwering word met water gevul en op gas gesit. Kook vir 15 minute, bedek met 'n deksel. Sny die geskilde vrugte in stukke. Giet 'n halwe kilogram suiker en skud sodat die suiker eweredig versprei word. Warm appelsop word in 'n houer met vrugte gegooi.
Die mengsel word op die stoof geplaas, sterk verhit en gekook en die skuim verwyder. Terwyl aanhoudend geroer word, word die konfyt tot die gewenste digtheid gebring. Dit duur 30-40 minute. Die gereedheid van die konfyt word met 'n lepel nagegaan: dit word op 'n piering gedrup, vir 30 sekondes afgekoel en dan met 'n lepel daaroor gehou. As daar geen spore oor is nie, is 'n lekkerny van vars appels gereed vir die winter.
Jellie is 'n heerlike bederf wat aan die somer herinner. Dit is maklik om te kook, want die resep is eenvoudig. 'N Pond vrugte word gewas, geskil en in kwarte gesny. Sit in 'n kastrol, voeg 'n halwe liter water en 150 g suiker by. Almal prut saam tot die appels sag is. Vryf dan deur 'n sif om 'n soetpuree te kry. Afsonderlik word 15 g gelatien in warm water opgelos. Gelatien word in appelmoes gegooi en alles word gemeng. Die resulterende mengsel word in 'n voorbereide houer gegooi. Bêre in klein potjies in die yskas.
Ketchup met pruime
As tuisgemaakte appelbereidings vir die winter, kan u tamatiesous met pruime maak. Vir tamatiesoep benodig u:
pruime en appels - 1 kg elk
uie - 3 st.
tafelasyn - 50 ml
sout - 1 eetlepel. l.
gemaalde swartpeper - 10 g
naeltjies en gemaalde kaneel - 5 g elk
gemaalde rooipeper - 3 g.
Skil tamaties, appels, pruime en uie, sny dit in skywe en rol in 'n vleismeul. Sit die groentemengsel op gas en verhit tot 100 grade. Na kook, hou aan om vir 2 uur op lae hitte te kook. Roer dit met 'n houtlepel. Verwyder dan die puree, koel af en vryf deur 'n sif. Voeg speserye by en laat prut nog 40 minute. Gooi asyn 5 minute voor die einde van die gaarmaak in die tamatiesous en meng. Gooi warm in flesse.
Tuisgemaakte voorbereidings vir die winter is ondenkbaar sonder appelkompot. Dit is maklik om dit op te rol. Vir kompot word 3 liter-blikkies benodig. Vir 1 kan 750 g vrugte geneem word. Hulle word gewas, van saadpeule skoongemaak. Sny in skywe en sit in 'n gesteriliseerde fles. Kook water in 'n kastrol. Vrugte word in 'n pot met kookwater gegooi en 'n kwartier laat staan. Dan word die appel-aftreksel in 'n kastrol gegooi, 300 gram suiker bygevoeg en laat kook. Na 2 minute kook word die appels weer met kokende stroop gegiet en met deksels bedek.
Appelsap vir die winter kan met suiker en sonder suiker voorberei word. Sap word uit ryp vrugte gepars. Flesse of bottels word vooraf voorberei. Dit moet gespoel en gesteriliseer word. Die uitgedrukte sap word in 'n kastrol gegooi.
Belangrik: u kan nie aluminium kookgerei gebruik nie.
Steek aan die brand en bring dit tot ongeveer 90 grade. Sodra borrels en skuim van onder af begin opkom, word die gas afgeskakel, die skuim verwyder en die sap in 'n voorbereide houer gegooi en toegemaak vir die winter.
U kan appels in asyn verwerk. Druk die appelsap uit om die asyn voor te berei. Dit word in gesteriliseerde flesse gegooi, waarop rubberhandskoene aangetrek word en op 'n warm plek gelaat word. As die handskoen opgeblaas is, gooi die asyn in 'n ander pot.
Die nek is toe en word nog twee maande gereed gemaak.
Spoel 2 kg appels uit, sny dit in skywe en sit dit in 'n pot. Kook en koel 1 liter water af. Verdun 'n halwe liter wodka daarin. Giet die vrugte met hierdie samestelling. Maak die pot met 'n deksel toe en laat dit vir twee weke staan. Filtreer dan deur kaasdoek. Berei stroop uit 'n liter water en 'n kilogram suiker. Meng verkoelde stroop, appel-aftreksel en 'n halwe liter wodka, giet dit in 'n pot en verseël dit met 'n deksel. Laat die mengsel op 'n koel plek. Na 3 dae sal die likeur gereed wees. Dit is een van die opsies om appels vir die winter te rol.
Appeltinktuur op maanskyn is 'n uitstekende alternatief vir industriële alkoholiese drankies.Twee kilogram gewas en gesnyde vrugte word in 'n glaspot gegooi en met 'n liter tuisgemaakte maanskyn gegiet. Die pot word met 'n deksel toegemaak en 10 dae aangedring. Daarna is die drank gereed vir opberging en verbruik. Die tinktuur kan in 'n pot gebêre word. Maar dit is beter om deur kaasdoek te filter en in kleiner houers te gooi, byvoorbeeld in bottels.
Vir die verwerking van appels tot malvalekkers, maak dit nie saak nie. Die vrugte word gewas. Skil en sit in 'n kastrol soveel as wat dit pas. Voeg 250 g water by en kook op lae hitte, bedek met 'n deksel. Sodra die vrugte vrylik met 'n vurk deurboor word, word die water gedreineer en die vrugte met 'n blender fyngemaak. Bedek die bakplaat met bakpapier en smeer 'n dun lagie appelmoes daarop. Die bakplaat word op die laagste hitte in die oond geplaas. Moenie die deur toemaak nie. Pastila word vir 10 uur gedroog. As dit ophou om aan u hande te kleef, word dit versigtig verwyder, in rolle gerol en in porsies gesny. Dit neem baie tyd, maar die lekkernye is die moeite werd.
Appels vries is die eenvoudigste voorbereiding vir die winter. Die vrugte moet gewas en gedroog word. Sny dit dan in wiggies. Sit die skywe op plastiekfolie uit sodat dit nie aan mekaar raak nie. In hierdie vorm word hulle vir 3 uur na die vrieskas gestuur. As die skywe gevries word, word dit in sakkies gevou en in die vrieskas gebêre.
Mosterd met appels
Bak 3 gewaste appels in die oond tot sag. Dan moet die vrugte afgekoel word. Giet 3 eetlepels asyn in 'n kastrol, smeer 3 stuks. naeltjies en voeg 'n halwe teelepel kaneel by. Alles word tot kookpunt verhit, dan afgekoel en deur 'n sif gevryf. Giet 40 g mosterdpoeier in appelmoes en meng alles. Voeg 'n eetlepel heuning en asynmengsel by, meng weer. Geurmiddels kan voorberei word vir toekomstige gebruik. Baie lekker geregte word daarmee voorberei.
Appelkonfyt. 'N Keuse van resepte vir voorbereidings vir die winter
Die artikel bied 'n aantal bewese en suksesvolle aanbiedings aan resepte kook appelkonfytwat suksesvol die menu van u voorbereidings vir die winter.
Appels is miskien die lekkerste en mees geliefde vrug deur almal. Die heerlikste variëteite word gewoonlik in die herfs ryp, en alle tuiniers is op soek na maniere om hul oes die hele winter te bewaar, maar dit is ongelukkig nie altyd moontlik nie.
Almal het natuurlik onder sy boom opgemerk die vrugte wat afval en natuurlik agteruitgaan, natuurlik is dit eenvoudig nie realisties om sulke appels vir die hele winter te hou nie, maar hoe wil u nie een appel verloor nie?
In so 'n situasie kom vrugtebereidings in die vorm van verskillende bewaring tot die redding van tuiniers en die gasvrou. Daar is baie maniere om appels te bewaar, maar die gewildste tot vandag toe is om verskillende konfyte van hierdie wonderlike vrugte te maak.
Ons kon hierdie voorbereidings nie ignoreer nie en het vir u 'n paar van die lekkerste en nie ingewikkeldste resepte gekies om u vrugte voor te berei en dit regdeur die winter te geniet.
Appelkonfyt met kaneel
Appelkonfyt is waarskynlik die gewildste konfyt van alle tye. Dit is hoe nie net ons oumas appels vir die winter voorberei het nie, maar waarskynlik ook hul oumas. Dit is net ideaal om dit in 'n broodjie of kopertert te plaas.
Selfs net 'n lepel sulke konfyt vir tee, sal u ongetwyfeld baie plesier verskaf uit hierdie wonderlike vrugte. Ek dink almal onthou van kleins af die smaak van brood en botter, waarop daar altyd appelkonfyt was. Nadat u hierdie konfyt voorberei het, kan u in die winter die gunsteling smaak van u kinderjare geniet en u gesin verheug met heerlike gebak met konfyt binne.
Ons sal u vertel hoe u tuis moet kook, dit is 'n wonderlike konfyt, met 'n gedetailleerde beskrywing van die voorbereiding, sodat die voorbereiding u nie probleme gee nie en net uitkom soos u dit nodig het.
U kan enige appels neem, alles wat geval het en begin agteruitgaan, en dit is natuurlik jammer om dit weg te gooi, dan sal dit gebruik word en nuttig wees.
Stap 1. Was die appels, skil die vel, sny die appel in die helfte en verwyder die hele kern.
Stap 2. Sny die appels nou lukraak, aangesien dit vir u geriefliker is, maar so klein as moontlik, dan sal dit makliker wees om af te kook, en u sal minder tyd spandeer om konfyt te kook.
Stap 3. Sit dit in 'n bak, dit is beter as dit 'n aluminium houer of 'n houer van roesvrye staal is, of 'n kastrol met 'n dik bodem, 'n gietyster, 'n stoofpot, in so 'n houer sal dit nie vassit nie so goed en daarvolgens sal dit nie so goed brand nie en die smaak nie bederf word deur 'n verbrande smaak nie.
Stap 4. Bedek die appels met suiker, roer sodat die suiker versprei oor al die vrugte, op lae hitte.
Stap 5. Terwyl die suiker smelt en die appels die sap inlaat, roer u so gereeld as moontlik sodat nie een stuk appel aan die onderkant vassit nie, anders brand die konfyt konstant op hierdie plek.
Laat dit kook en hou aan met kook oor lae hitte, dit hoef nie veel te kook nie, dit moet kwyn en kook.
Roer gereeld, dit is nie nodig om saggies te probeer roer nie; die vrugte moet nog versprei en nie ongeskonde bly nie.
Kook die konfyt tot dik.
Plaas 'n piering of bord in die yskas om die digtheid te bepaal. As u sien dat die konfyt dik is, maar nog steeds twyfel oor die gewenste digtheid, haal die piering net uit en laat die konfyt daarop val, as die druppel nie daaroor versprei nie, maar dieselfde vorm bly, het u 'n resultaat behaal en u konfyt is gereed.
Stap 6. Rangskik die konfyt in gesteriliseerde flesse, rol dit op en draai dit om totdat dit afkoel.
Plaas die konfyt in die kelder om dit te bêre.
Die konfyt is gereed! Smaaklike ete!
Baie lekker konfyt, appels daarin word in heel skywe verkry en kook nie in konfyt nie. Dit is baie lekker om sulke konfyt net met 'n lepel vir tee te eet. Een van die nadele daarvan is 'n lang voorbereiding, dit sal 'n paar dae duur, maar die resultaat sal al die moeite met rente oplewer, en u sal nie spyt wees oor die tyd wat u spandeer nie. So 'n konfyt sal niemand wat van appelkonfyt hou, onverskillig laat nie, sy smaak is eenvoudig 'n wonderlike appel. U kan die konfyt gebruik as vulsel vir skilferkorsdeeg.
Ons sal u vertel hoe u hierdie wonderlike konfyt kan maak met 'n gedetailleerde beskrywing van die voorbereiding, en die proses sal u nie te veel moeite doen nie.
Harde appels met 'n uitgesproke aroma is die beste.
Stap 1. Appels moet gewas en gedroog word; oortollige vog is hier nie geskik nie.
Stap 2. Sny die appels dan in die helfte en verwyder alle sade en afskortings daaruit.
Stap 3. Sny die appels in nie baie dik halwe ringe of skywe nie, ongeveer 0,5 cm dik.
Stap 4. Neem 'n houer om u konfyt te kook, hoe breër die houer, hoe beter, ideaal is daar 'n emalje- of aluminiumkom, wat waarskynlik ons ​​grootouers gebruik het, maar as dit nie die geval is nie, neem dan die breedste houer dit is in u huis.
Stap 5. Sit 'n laag appels in 'n houer en strooi dit met suiker en lê dit in lae totdat die appels en suiker op is.
Stap 6. Sit die appels met suiker op om die sap te laat vloei. Die beste is om soggens en saans aan die slaap te raak om die konfyt te kook of oornag te sit, sodat die appels waarskynlik genoeg tyd het om die sappe te gee en die suiker versag, of selfs oplos.
Stap 7. As die appels hul sap reeds opgegee het, sit dit op die vuur, dit moet swak wees en laat dit kook sonder om hitte by te voeg, laat dit vir 5 minute kook.
Stap 8. Haal die bak appels van die vuur af en laat afkoel tot ten minste kamertemperatuur, en kook dan weer vir 5 minute. Dit is dus nodig om 3 keer te kook.
Stap 9. Giet die konfyt na die derde keer in gesteriliseerde flesse. Rol op en draai om, laat hulle so afkoel.
Dit is beter om appelkonfyt in die kelder of in die spens op te berg sonder om konstant lig te kry.
Jou Slices-konfyt is gereed! Eet tot u gesondheid!
Ongelooflike aromatiese konfyt. Die warm geur van appel en kaneel sal u nie op 'n koue wintersaand onverskillig laat nie. In die winter, as dit buite vries en sneeu, is daar niks lekkerder as 'n koppie warm tee met appel- en kaneelkonfyt nie.
Kaneel en appel is net die perfekte kombinasie van smaak en aroma. Sulke appels uit 'n blikkie is ideaal vir die vulling van 'n broskors of skilferkorsdeeg. Die aroma van sulke gebak sal die hele gesin op die oomblik in die kombuis versamel.
Vandag bied ons u hierdie wonderlike resep en 'n gedetailleerde beskrywing van die kookproses, wat toeganklik en nie moeilik vir u sal wees nie.
Suiker - 0,5 kg
Gekapte kaneel - 1 eetlepel.
Appels van harde en aromatiese variëteite soos "Semerinka" is die beste geskik vir hierdie konfyt.
Stap 1. Die appels moet gewas word en laat droog word, u hoef nie ekstra water te hê nie, die appels moet nie pap word nie, dit sal ongeskonde wees.
Stap 2. Sny u appels in die helfte en verwyder alle sade en membraan daaruit.
Stap 3. Sny dit in wiggies, maar moenie te dun sny nie.
Stap 4. Sit die appels in 'n houer waarin die konfyt gekook word, dit moet van aluminium, emalje of vlekvrye staal gemaak word en so breed as moontlik.
Stap 5. Strooi suiker en kaneel oor, skud die houer om die suiker eweredig oor die vrugte te versprei.
Stap 6. Laat die appels 8 uur staan ​​sodat hulle hul sap kan vrystel en die suiker begin smelt.
Stap 7. As die appels hul sap vrygestel het en die suiker gesmelt het, sit dit op medium hitte en laat dit kook sonder om die hitte te verhoog.
Stap 8. Kook die konfyt vir 10 minute.
Stap 9. Haal dit van die vuur af en giet dit in gesteriliseerde flesse, rol dit op met deksels en draai die flesse om, laat dit staan ​​totdat dit heeltemal afkoel. Neem dit dan na die kelder vir berging.
Almal het ten minste een keer in hul lewe Raika-appels probeer, almal ken hierdie klein tertappels. Vandag gaan ons u vertel hoe u hierdie konfyt van hierdie wonderlike appels as geheel kan maak. Die konfyt blyk ongelooflik lekker te wees, heel appels lyk soos lekkers en u kinders sal beslis daarvan hou.
Appels is nie net lekker nie, maar ook mooi, soos amberkrale in 'n pot, hulle sal op die rak van jou kelder pronk. Appels kan in die winter gebruik word as versiering vir koeke en pasteie en sal u gaste nie onverskillig laat nie.
Ons sal u vertel hoe u hierdie heerlike konfyt kan maak en die kookproses in detail beskryf sodat dit sekerlik vir u sal regkom.
Raika-appels - 1 kg
Dit is nie nodig om die sterte van appels te verwyder nie, dit is nog beter as dit op appels is, dit is baie handig om dit aan die stert uit die konfyt te neem, en as versiering lyk dit baie beter.
Stap 1. Was die appels deeglik en laat dit droog word sodat daar nie oortollige water is nie.
Stap 2. Sit die appels in 'n houer waarin u konfyt gekook word, dit moet so wyd moontlik wees.
Stap 3. Bedek met suiker, skud goed en steek aan die brand.
Stap 4. Laat dit kook, laat dit vir 10 minute prut.
Stap 5. Haal dit van die vuur af, laat dit heeltemal afkoel.
Stap 6. Sit dan weer aan die brand en laat kook, kook weer vir 10 minute.
Dit moet 4 keer gedoen word.
Stap 7. Giet die konfyt dadelik warm in gesteriliseerde flesse nadat die appels die laaste 4 keer gekook het.
Stap 8. Rol die deksels op, draai om en laat dit afkoel. Neem dan u konfytpotte na die kelder.
Net waansinnige geurige konfyt, dit sal jou van die eerste lepel af oorwin. Almal weet dat oosterse lekkers een van die lekkerste ter wêreld is en hierdie konfyt een van die oudste lekkers in die ooste is. Natuurlike en gesonde soetheid sal 'n unieke voorbereiding in u kelder word. As u dit op die feestafel neerlê, vir 'n bederf, sal u u gaste beslis verras, hulle sal u beslis 'n resep vir hierdie lekker vra. U tuisgemaakte soettand sal van hierdie soetheid hou en in die lente sal u nie een pot in die kelder vind nie.
Vandag sal ons u vertel hoe u hierdie lekker tuis kan gaarmaak met 'n gedetailleerde beskrywing van die voorbereiding.
Konfyt van appels met speserye "Oostelik"
Kaneel - 'n kwart teelepel
Gemaalde gemmer - 'n kwart teelepel
Kardemom - op die punt van 'n teelepel
Naeltjies - 1 stuk.
U kan absoluut enige appels inneem, u kan appels gebruik wat nie geskik is vir opberging nie of wat begin verswak het.
Stap 1. Was die appels, verwyder alle sade en membraan. Afteskil.
Stap 2. Sny u appels so klein as moontlik, hulle moet 'n bietjie skei, maar nie in pap verander nie.
Stap 3. Plaas die appels in die houer waarin u die konfyt gaan kook. Dit is beter as dit van aluminium of vlekvrye staal gemaak is, dit mag in geen geval brand nie.
Stap 4. Bedek die vrugte met suiker en sit op lae hitte. Laat dit kook, laat dit vir 10 minute prut, roer af en toe, maar nie te veel nie, moenie die konfyt in konfyt verander nie.
Haal dit van die hitte af, laat dit afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 5. Nadat dit afgekoel het, sit dit weer op die vuur en laat dit op dieselfde manier kook, laat dit vir 5 minute kook, haal dit van die hitte af en laat dit 20 minute staan ​​sodat dit net ophou kookwater, maar dit is nog steeds warm.
Stap 6. Voeg nou kaneel, gemmer, kardemom en naeltjies by die konfyt. Roer om die speserye deur die konfyt te versprei en laat die konfyt nog 5 minute sit.
Stap 7. Gaan weer terug na die vuur, laat dit kook, laat dit nog 5 minute prut, dit is nodig vir die appels om die speserye op te neem.
Stap 8. Haal dit van die hitte af en giet dit in gesteriliseerde flesse, rol die deksels op en draai dit om.
Laat hulle so staan ​​totdat hulle afkoel.
Gooi die werkstuk in die kelder om dit op te berg, jy kan dit ook in die spens of net in die kombuiskas bêre.
Onthou dat enige appelkonfyt, gegewe hul eienskappe, vinnig beskimmeld of gefermenteer kan word, dus moet u 'n oop pot in die yskas met 'n deksel bêre.
Laat nooit 'n lepel daarin nie, dit sal oksideer en die konfyt se smaak sal bederf.
As u aan diabetes ly, maar natuurlik ook die konfyt vir die winter wil toemaak, suiker deur fruktose moet vervang. 1 kg suiker kan vervang word met 0,5 kg fruktose, en u kan heerlike soetbereidings geniet.
Appel- en sitruskompot vir die winter sonder sterilisasie
Jy sal nodig hê: 6 medium appels, 'n halwe lemoen, 'n halwe suurlemoen, 300 g suiker, 2,5 liter water.
Voorbereiding... Was die appels, skil, verwyder die saadkamers en stingels, sny dit in skywe.
Was sitrusvrugte, skroei met kookwater, sny in dik sirkels.
Rangskik die vrugte in gesteriliseerde flesse - elkeen moet verskillende appelskywe en 2-3 koppies lemoen en suurlemoen bevat.
Gooi kookwater oor die pot, bedek dit met 'n deksel en laat dit 20 minute staan, toegedraai in 'n handdoek.
Dreineer die water in 'n kastrol en kook weer deur suiker by te voeg.
Giet warm stroop oor vrugte in flesse en rol die deksels op.
Draai die flesse, deksels om, draai dit toe met 'n handdoek en laat dit heeltemal afkoel. Sit dit dan weg vir bêreplek.
Soos u kan sien, kan die voorbereidings vir die winter sonder sterilisasie baie uiteenlopend wees - probeer om een ​​van die bogenoemde te kook, dit is heerlik! En as u u eie bewese resepte vir sulke bewaring het, deel dit in die kommentaar.