Pampoenpastei | Maroela Media
Ons was skaars ŉ week terug van wittebrood af toe my skoonma vir Sondagmiddagete kom kuier. Ek wou haar beïndruk en het hierdie pampoenpastei probeer maak. Ongelukkig het ek vergeet om die mielieblom by die sous te gooi. Die gevolg was pampoenblokkies wat vrolik op die sous rondgedryf het. Intussen het ek dit darem al baie gemaak, en elke keer met groot sukses en baie komplimente!
750 ml gaar, fyn pampoen
Verhit die oond tot 180 grade Celcius.
Spuit ŉ oondbak.
Room die margarien en suiker. Voeg die eiers by.
Sif die bakpoeier, meel en sout saam.
Voeg dit by die eiermengsel; voeg dan die vanielje en pampoen by.
Bak in die middel van die oond vir 40 tot 45 minute.
Sny dit in blokkies sodra dit uit die oond kom.
Metode – sous:
Kook die suiker, water, melk, margarien en sout net tot dit opkook en die suiker gesmelt is. Doen dit net voor die pastei uit die oond kom.
Meng die mielieblom met ŉ bietjie water tot ŉ pasta. Roer dit by die sous en klits sodat dit nie klonte maak nie.
Gooi dit oor die pampoenpastei direk nadat dit uit die oond kom (die pastei en sous moet vuurwarm wees). Laat dit ŉ paar minute staan sodat die sous kan intrek.
Hestelene kotze · 7 jare gelede
Maak dit gerus! Dit is ongelooflik lekker. Gaste wat nie van pampoentert “hou” nie, het dit probeer en die rsep gevra.