Rosyntjie-en-hawermoutkoekies | SARIE
Rosyntjie-en-hawermoutkoekies	deur Herman Lensing
140 g (175 ml) bruinsuiker
140 g (175 ml) sagte bruinsuiker
350 g rosyntjies
Verhit oond tot 180 ˚C. Room botter, bruinsuiker en sout saam tot lig en romerig in ‘n mediumgroot mengbak. Voeg eiers een vir een by en meng goed. Voeg meel, rosyntjies en hawermout by. Meng goed. Voer ‘n bakplaat met bakpapier uit en spuit met kleefwerende sproei. Gebruik ‘n roomyslepel en skep balle van die beslag uit. Sit op bakplaat en druk plat tot sowat 1 cm dik. (Jy kan kleiner koekies ook maak, maar ek verkies dit lekker groot.) Bak vir 20 – 25 minute of tot goudbruin. Laat afkoel op afkoelrak.
Wat is die verskil tussen bruinsuiker en sagte bruinsuiker?