Draniki met hoender - hoendergeregte - Die voël - 2021
Bestanddele vir die maak van hoenderpannekoeke
Hoenderfilet (of bors) 800 gr.
Medium grootte aartappel 6 stuks.
Hoender geurmiddels van u keuse
Mes, snyplank, bak, medium rasper, lepel, braaipan, gereg
Stap 1: Kook die maalvleis vir hoenderpannekoek.
Ontdooi die hoenderfilet indien nodig, spoel dit dan in water en maak dit skoon van films en oortollige vet. Sny nou die vleis in baie klein blokkies en plaas dit in 'n bord. Vul dan die hoender met speserye na u smaak, sout en peper. Meng die bestanddele deeglik. Onthou dat geurmiddels al sout en peper kan bevat, en dit hoef dus nie bygevoeg te word nie. Lees in hierdie verband noukeurig die samestelling van geurmiddels wat u vir vleis gaan gebruik. Daarna moet hoenderstukke opsy gesit word. vir 10-15 minutesodat hulle goed versadig is met speserye. Trek die aartappels en uie gedurende hierdie tyd, waarna ons die bestanddele in water was en op 'n medium (opsioneel ook fyn) rasper vryf. Meng die aartappels met die hoendervleis nadat ons dit goed uit die oortollige vloeistof gedruk het. Voeg die sout en peper by die smaak, 'n eetlepel meel in die mengsel en sit die eier in. Nadat u die maalvleis deeglik geknie het.
Stap 2: Vorm en braai produkte.
Giet 'n bietjie plantaardige olie in die pan en sit dit op medium hitte. As dit opwarm, plaas die maalvleis met 'n lepel daarop en gee dit die vorm van 'n afgeronde kotelet. Braai aartappelpannekoek aan albei kante tot 'n helder goue kors.
Stap 3: Sit die hoenderpannekoekies voor.
Na braai kan aartappelpannekoeke op papier servette gelê word om die produk van oortollige olie ontslae te raak. Nadat ons pragtig aartappelpannekoeke op 'n skottel gesit het, versier dit met takkies vars kruie en bedien op die tafel in warm of verkoelde vorm. Daar is ongetwyfeld enige sous wat harmonieus inpas by die smaak van hoendervleis. En as daar nie lus is om uit te vind en te kook nie, kan u dit gereed maak. Daarbenewens balanseer gewone suurroom die smaak van aartappelpannekoek perfek. Goeie aptyt!
- - Die smaak van pannekoeke kan baie verryk word as u 'n paar teentjies fyngemaakte knoffel by die maalvleis voeg. Boonop, as u 1-2 eetlepels vet suurroom by die maalvleis voeg, sal die pannekoeke sag en ongelooflik lekker wees.
- - Terloops, jy kan fyngekapte setperke in maalvleis vir aartappelpannekoeke voeg. Dit kan dille, pietersielie, koriander, ens. Wees. Dit gee ook 'n ongewone smaak aan u produkte.
- - Vir 'n meer eenvormige konsekwentheid van aartappelpannekoeke, kan hoender in maalvleis gemaal word. Hiervoor is dit raadsaam om 'n vleismaal of voedselverwerker te gebruik.