Spanspek en appelkonfyt: 9 beste resepte vir die winter en opberging van spasies - Raad - 2022
TOP 9 spanspekkonfytresepte met appels vir die winter
Huisvroue eksperimenteer toenemend en kombineer verskillende vrugte, bessies en speserye om heerlike voorbereidings vir die winter voor te berei. En blykbaar aanvanklik ongewoon, het die konfyt gemaak van ryp spanspekke en appels 'n uitstekende smaak, betowerende aroma en universele gebruik. Dit word met plesier gebruik as 'n onafhanklike nagereg, 'n toevoeging tot tee, roomys, en ook as vulsel vir alle soorte gebak.
Kenmerke om konfyt van spanspek en appels te maak
Om regtig lekker en gesonde konfyt voor te berei, moet u die keuse en voorbereiding van produkte op 'n verantwoordelike manier benader, asook om die flesse goed te was en te steriliseer om dit veilig te hou..
Reëls vir voedselvoorbereiding
'N Belangrike punt is die keuse van die spanspekke self. Die beste konfyt word verkry uit soet, harde, ryp (maar nie oorryp nie) aromatiese vrugte. Alle vrugte moet vars wees en nie bederf word nie, sonder verrotting - die gehalte van die bestanddele beïnvloed die smaak van die werkstukke direk. Voordat dit gekook word, word die vrugte gewas, geskil en sade verwyder, dan in stukke gesny, waarvan die grootte afhang van die resep.
Hoe om houers voor te berei vir die aanvang van die proses
Voordat u naaldwerk, word die blikkies goed gewas, dit is moontlik as u soda byvoeg. Daarna word dit gesteriliseer met behulp van braai in die oond vir 10-15 minute, kook dit in 'n mikrogolfoond of verwerk dit met warm stoom op 'n stoof.
Hoe om appel- en spanspekkonfyt tuis te maak
Die kookproses sal geen probleme vir beginner-huisvroue veroorsaak nie, dit is belangrik om die resep streng te volg en bestanddele van hoë gehalte te gebruik. Meloen pas goed by baie vrugte, en die toevoeging van vanielje of speserye sal 'n ware kulinêre meesterstuk skep.
Hierdie konfyt kombineer spanspek en appelgeur harmonieus. Dit word gebruik as 'n oorspronklike vulsel vir pannekoek, gebak, of bloot as 'n aparte nagereg.
spanspekke - 1 kilogram;
suurlemoene - 50 gram;
Kies vir die klassieke resep ryp, soet spanspekke, verkieslik met 'n goeie aroma. Hulle word gewas, geknip en uitgesny, en die vel word weggegooi.
Nou word die pulp in klein blokkies van 1 sentimeter gesny en in 'n groot bak geplaas.
Appels word gewas, geskil, gekorrel en in die helfte gesny, en hulle is reeds in blokkies gesny wat eweredig is aan die spanspek wat voorheen voorberei is. Sit dit dan in 'n aparte bak en strooi suurlemoensap oor.
Dan word al die bestanddele in 'n groot kastrol gegooi, bedek met suiker en goed gemeng.
Die pan word op lae hitte gesit en gekook totdat die konfyt verdik - die gasvrou kies self die konsistensie, afhangende van die smaakvoorkeure.
Die konfyt word warm in gesteriliseerde flesse gegooi, dit word omgedop, toegelaat om af te koel en weg te hou vir permanente opberging.
Hierdie pragtige, dik, homogene konfyt sal 'n gunsteling lekkerny van die gesin word, dit kan gebruik word as vulsel vir gebak, pannekoeke of as 'n onafhanklike nagereg. Dit is interessant dat die werkstuk 'n geleiagtige konsistensie kry as u verdikkingsmiddels (gelatien, pektien) byvoeg. Om te kook, benodig u:
spanspekke - 2 kilogram;
appels (soet en suur) - 600 gram;
groot suurlemoen - half;
pektien (opsioneel) - 20 gram.
'N Oorspronklike, voedsame en heerlike konfyt sal' Macovei 'genoem word, gemaak met die toevoeging van papawersaad. Dit benodig:
spanspekke - 650 gram;
digte appels - 300 gram;
sitroensuur - 1/2 teelepel;
papawersaad - 1 eetlepel.
'N Vinnige, maklike opsie is om spanspek en appelkonfyt in 'n stadige oond te maak. Alle bestanddele word in blokkies gesny, bygevoeg in die bak, skakel die "stowe" -modus aan en kook in twee stappe - 30 en 10 minute elk. Vir die resep benodig u:
spanspekke - 800 gram;
appels (verkieslik suur) - 150 gram;
suiker - 550 gram;
sitroensuur - 1/3 teelepel.
Met courgette en druiwe
Ongewoon, maar smaaklik, voedsaam en gesond, sal 'n verskeidenheid konfyt wees, wat naas spanspekke ook courgette, appels en druiwe bevat. Vir kook neem:
appels (rooi) - 1 kilogram;
spanspek, courgette (verkieslik jong), wit druiwe - 1 kilogram elk;
suiker - 3,5 kilogram;
mediumgrootte suurlemoene - 3 stukke;
vanielje - 1 sakkie.
Met lemoenskil en kondensmelk
'N Heerlike, skouspelagtige restaurantnagereg sal konfyt gemaak word met die toevoeging van lemoenskil en kondensmelk. Die volgende bestanddele is nodig:
appels (geskil en sade) - 500 gram;
spanspek - 1,2 kilogram;
lemoenskil - 1 eetlepel;
kondensmelk - 1 eetlepel;
vanieljesuiker - 2 gram.
Konfyt met die toevoeging van swartbessie sal mooi wees, ryk aan kleur, smaak, aroma en baie nuttig. U benodig die volgende bestanddele:
appels - 500 gram,
korente - 200 gram;
suurlemoen - 1 helfte.
Hierdie konfyt word verkry met 'n pittige smaak en 'n effense, verfrissende suur.
Dit sal spesiale chic en gesofistikeerdheid verwerf as daar pruimedante in plaas van gewone pruime bygevoeg word.
spanspek - 1 kilogram;
pruime - 400 gram;
(indien vervang met pruimedante - 200 gram);
appels - 300 gram.
Dit is 'n ware lekkerny met 'n ryk, onvergeetlike smaak en betowerende aroma. Om dit voor te berei, benodig u:
lemoene (medium) - 2 stukke;
suiker - 2,5 kilogram;
Stoorspesifikasies van werkstukke
Stoor in koel, donker, droë kelders en kelders, verkieslik nie in die winter nie. 'N Huisyskas is ook geskik, in sulke omstandighede verloor die konfyt sy eienskappe tot 2 jaar nie. As u dit tuis bewaar (in 'n spens), is die rakleeftyd 1 jaar. Maar met hierdie metode is dit nodig dat die temperatuur nie +20 C grade oorskry nie.