Osharin-slaai - groenteslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van Osharina-slaai
Vir 'n slaai benodig ons:
Avokado (verkieslik effens hard) 1 st.
Bulgaarse peper (geel of rooi, om 'n mooi kleur te gee) 1 st.
Oregano na goeddunke
Peterselie na goeddunke
Vir slaaisous benodig u:
Premium koringmeel 1 eetlepel. 'n lepel
Mosterdpoeier 2 teelepel
Suiker 4 teelepels
Sout 1/4 teelepel
Wynasyn (6%) 80 ml.
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, klitser, eetgerei, rasper, opdienbord of portieborde
Stap 1: Berei 'n slaaisous voor.
Kombineer die gesifte meel in 'n diep bak deur 'n sif, mosterdpoeier, gekorrelde suiker en sout, voeg dan twee hoendereiers en asyn by. Alles moet deeglik met 'n menger geklop word totdat 'n homogene massa verkry word. Dan moet u die massa in 'n waterbad kook totdat dit verdik is. Dit neem tyd 3-4 minute. In hierdie geval is dit nodig om die vulsel voortdurend met 'n klitser te roer. Verwyder van die hitte en laat afkoel. As die massa afgekoel het, voeg room by (die vetinhoud hang af van u verslawings of wat u vind). As die sous baie dik lyk, kan u dit verdun met 'n klein hoeveelheid vars melk. As u wil, kan u 'n paar druppels vars suurlemoensap byvoeg. Die sous moet redelik dik en ryk wees. Dan kan ons met vertroue sê dat die sous uitgedraai het. Om die sous vir 'n week of twee by ons te hou, moet dit in 'n dig toegemaakte pot of in 'n ander houer gebêre word wat hermeties verseël is.
Was en skil alle groente en vrugte deeglik voordat u begin kook. Avokado's, indien sag, kan met 'n vurk gekneus word. Maar ek raai u aan om meer solied te wees. Dan kan dit in blokkies gesny word, sodat 'n avokado in 'n slaai beter sal lyk. Verder word soetrissies wat reeds uit die saadkern geskil is, ook in blokkies gesny. Maal pietersielie en knoffel so fyn as moontlik. Sit die kaas aan voordat ons die kaas rasper 5 minute in die vrieskas. Dit sal dus vir ons makliker wees om met hom om te gaan. Meng al die bestanddele in 'n diep bak, voeg oregano by en geur dit dan met slaaisous.
Stap 3: Sit Osharin-slaai voor.
Met behulp van die kulinêre ring kan die slaai pragtig en moeiteloos in die vorm van 'n toring saamgestel word, bo-op 'n takkie pietersielie of dille vir versiering. U kan die slaai ook eenvoudig in slaaibakke sit. Die ondenkbare smaak sal 'n groot vreugde by al u familielede en gaste veroorsaak, moet asseblief nie huiwer nie! Goeie aptyt!
- - As u nie 'n kookring op die plaas het nie, raai ek u aan om dit uit 'n plastiekbottel te maak. In hierdie geval kan u self die grootte en hoogte verstel. Maak die rande minder skerp. Dit is baie handig om so 'n apparaat van die klaar slaai te verwyder en dit te was. Slaai is ook sigbaar deur 'n deursigtige plastiekbottel, wat maklik is om dit te reguleer.
- - Om 'n waterbad te maak, moet u twee items neem: 'n pan en 'n bak, wat so groot soos 'n keel is, dieselfde as 'n pan. Gooi water in die pan ongeveer die helfte van die volume en sit dit op medium hitte. Nadat die vloeistof gekook het, verminder die hitte en plaas die bak waarin ons voorheen die massa uitgelê het, in. Dus het ons die eenvoudigste waterbad verkry.