Hoe om spinasie te kweek - Inligting
Hoe om spinasie te kweek
Ek moet erken dat ek nie 'n aanhanger van gekookte spinasie is nie. Ek hou van my spinasie rou in slaaie. Gelukkig is dit net so maklik om te kweek as blaarslaai. Dit het altyd 'n plek in my lente- en herfsaanplantings.
Wat is spinasie?
Spinasie (Spinacia oleracea) is 'n eenjarige plant wat inheems is aan Iran en verwant is aan Switserse snybiet en beet. Dit word gekweek vir sy blare wat rou of gekook kan word. Dit is 'n uitstekende bron van baie vitamiene, waaronder A, B, C, E en K. Dit bevat ook magnesium, mangaan, yster en kalium. Dit is geliefd onder vegane en laktose-onverdraagsame mense vir sy kalsiuminhoud.
Spinazie kom in twee variëteite voor: Savoye en Flat-Leaf. Savoyespinasie het gekreukelde blare. Die nadeel daarvan is dat grond in die plooie skuil en dit moeilik is om uit te was voordat dit geëet word. Platblaarspinasie het gladde blare wat maklik na die oes skoon is. Moderne basters het 'n derde baster-spinasie genaamd Semi-Savoy geskep. Die blare is minder gerimpeld as Savoy en is makliker om skoon te maak.
Hoe om spinazie van saad te laat groei
Spinasie is 'n koel seisoenplant wat in die lente en herfs gekweek word. In warmer gebiede kan dit oorwinter word as dit swaar deklaag is. Die saad word die beste direk gesaai eerder as om binnenshuis te begin, omdat die saailinge nie uitplant nie. Vir die beste ontkieming moet die grond koeler wees as 70⁰F.
Die plante groei baie vinnig, dus dit is swaar voeders wat baat vind by ekstra stikstof. U kan dit voorsien deur u grond te wysig voordat u saad met bloedmeel, katoenpitmeel, gekomposteerde mis, kunsmis met vaste vrystelling of vloeibare kunsmis saai. Visemulsie en sojameel is ook goeie keuses.
Saai u saad 4 tot 6 weke voor u laaste ryp in die lente. Saai dit 6 tot 8 weke voor u eerste ryp in die herfs. Saai hulle ½ duim diep in rye van 12 tot 18 sentimeter van mekaar. As u nie in rye saai nie, kan u u sade eenvoudig oor 'n gebied of in 'n houer uitsaai.
Hou die grond klam tot ontkieming. Sodra u saailinge hul ware blare het, kan u die plante tot 6 sentimeter uitmekaar verdun. Moenie daardie uitdunne komposteer nie! Hulle maak uitstekende slaaisous.
Spinasie verkies die temperatuur tussen 35 ° F en 75 ° F. U kan probeer om die lente-groeiseisoen te verleng deur u plante op 'n halfskadu-plek te laat groei of geplant word onder groter groente wat dit sal skaduwee terwyl dit groei. Spinasie is egter nie net sensitief vir die temperatuur nie. Dit is ook sensitief vir daglengte. In die lente sal die plante begin bout as die dae langer as 14 uur is. Spinasie is 'n goeie herfsgewas, want dit hou van die koel temperature en kort dae van die herfsseisoen. Dit kan temperature so laag soos tieners en lae 20's verdra.
As die weer warm word en die dae langer word, sal die spinasie vasbout. Bout beteken dat dit begin blom wat ook die einde van die plant se lewe aandui. U sal sien dat u plante lank en dun word. Uiteindelik stuur hulle 'n steel wat blom. Die blomme is klein en geelgroen van kleur. Sodra die plante vasbout, word dit te bitter om te eet. U moet die hele plant oes deur dit uit die grond te trek voordat die blomme oopgaan.
Hoe om Spinazie te oes
U kan blare begin oes as dit die gewenste grootte het. Moet egter nie toelaat dat hulle te groot word nie. Die blare word bitter as hulle volwasse word. Die meeste tuiniers oes op 'n 'sny en kom weer' manier, sny die buitenste blare en laat die blare in die middel om verder te groei. U kan ook die hele plant oes. As u dit een sentimeter bokant die grond sny, groei dit weer vir 'n tweede oes.
Hoe om spinasie te stoor
Vars geoesde spinasie begin sy voedingswaarde verloor na 'n paar dae. Verkoeling sal die voedingswaardes tot 8 dae verleng. Spinasie is sensitief vir die etileengas wat sommige vrugte afgee. Moenie dit met tamaties, spanspekke of appels bêre nie. Spinasieblare kan tot 8 maande gevries word. Was u blare goed, klop dit droog en vries dit dan rou of nadat dit geblansjeer het.
Caren White (outeur) op 01 Februarie 2018:
En dankie, Peggy, vir die lees en kommentaar!
Peggy Woods vanaf Houston, Texas op 01 Februarie 2018:
Ek geniet dit baie om spinasie vars en ook gekook te eet. Dankie vir die onderlaag om dit te plant en te oes.