Turkye rys sop - ander soppe - Sop - 2021
Turkye rys sop
Bestanddele vir die maak van Turkye rys sop
Groot kalkoenvlerk 1 stuk
Groot selderystingel 1 stuk
Lingerieblaar medium grootte 2 stukke
Selderywortel 200 gram
Groot preie 1 stuk
3-4 mediumgrootte aartappels
Ronde ronde 200-250 gram
Gesuiwerde water 1,5-2 liter
Hoofbestanddele: Turkye, rys
Medium kastrol met 'n deksel, fornuis, klein kastrol met 'n deksel, eetlepel, snyplank, mes, braaipan, houtspatel, bord - 3 stukke, Scoop, opdienborde, skimmer
Kook Turkye Rys Sop:
Skil die wortels van die skil af met 'n mes en spoel die bestanddeel deeglik onder lopende water. Dan versprei ons die groente op 'n snyplank en sny die wortels in dieselfde skerp voorraad in stukke. As u nie wil hê dat die wortelskywe in die sop moet dryf nie, kan hierdie bestanddeel in groot stukke gekap word. Ek sny die groente gewoonlik in klein sirkels, en sny nog steeds groot sirkels in twee helftes, want ek hou baie daarvan dat hierdie groente in die sop kom. Snipper die wortels in 'n gratis bord.
Stap 2: berei die selderystingel voor.
Ons was die selderystingel onder lopende water en plaas dit daarna op 'n snyplank. Sny die bestanddeel in 'n groot stuk met 'n mes. Na - ons dra die komponent na 'n gratis plaat oor.
Stap 3: berei die uie voor.
Skil die ui met 'n mes van die skil af en spoel die bestanddeel onder lopende water af. Ons smeer die groente op 'n snyplank en maak dwarsdeursnit met 'n mes. Dra daarna die bestanddeel oor met wortels na 'n bord.
Stap 4: berei die kalkoenboud voor.
Om mee te begin, spoel ons die kalkoenvlerk goed onder lopende warm water en plaas die hoofbestanddeel in 'n medium kastrol. Voeg gekapte wortels, selderystingel, ui en lourierblare in dieselfde houer. Giet gesuiwerde water in die pan en sit dit op medium hitte. Sodra die water begin kook, verwyder die skuim, indien nodig, met 'n lepel lepel en sout die sous na smaak. Maak dan 'n klein vuurtjie en kook die sous daarvoor 1-1.5 uur onder die deksel totdat die vleis van die bene begin wegbeweeg.
Stap 5: berei die preie voor.
Terwyl ons die sous kook, berei ons al die bestanddele van die gereg voor. Dus was ons eerstens preie onder lopende water en plaas dit daarna op 'n snyplank. Sny die bestanddeel met 'n mes in dun ringe. Gesnipperde groente word na 'n gratis bord oorgedra.
Stap 6: berei die aartappels voor.
Skil die aartappels met 'n mes en spoel die komponent onmiddellik daarna onder lopende warm water. Sny die groente in klein vierkante of stukke en plaas dit oor na 'n skoon bord. En sodat die aartappels nie verdonker terwyl ons die sous kook nie, vul dit met water sodat die vloeistof die bestanddeel heeltemal bedek.
Stap 7: berei die selderywortel voor.
Ons maak die selderywortel met 'n mes van die vel skoon en spoel dit dan onder lopende water. Ons versprei die bestanddeel op 'n snybord en maal dit in klein stukkies. waarskuwing: U kan ook die wortel, soos aartappels, kap vir die estetiek van die sop. Gesnipperde komponent word na 'n gratis plaat oorgedra.
Stap 8: berei die groente voor op die gereg.
Giet 'n klein hoeveelheid groente-olie in die pan en sit die houer op medium hitte. As die olie goed opwarm, maak die vuur minder as die gemiddelde en plaas die gekapte selderywortel en preie in die pan. Braai die groente deur die bestanddele konstant met 'n houtspatel te roer 5-7 minute. Skakel die brander na die toegelate tyd af.
Stap 9: berei die rys voor.
Weens die feit dat ons die sop vir 'n relatiewe kort tydjie kook, gooi die rys in 'n klein kastrol en giet die bestanddeel met gewone koue water. Ons spoel die graan met ons hande in water en laat die vloeistof noukeurig af. Ons doen dit steeds 'n paar keer totdat die water helder word. Onmiddellik daarna gooi ons gewone water in die pan sodat dit met twee vingers rys bedek en daarna sit die houer op 'n klein vuurtjie. As die water kook, roer die ryskomponent nou en dan voort en kook dit vir nog een 20-25 minute totdat die water verdamp. waarskuwing: sout en botter moenie by ryskorrels gevoeg word nie, aangesien ons reeds 'n taamlik ryk en sout sous het, waaruit ons sop sal maak.
Stap 10: Kook Turkye-rissoep
Sodra die bouillon gereed is, haal ons die kalkoenvlerk uit die pan met 'n gleuflepel of 'n eetlepel uit en dra dit oor na 'n snyplank. Ons skakel nie die brander self uit nie, maar sit die pan tydelik met die sous opsy. Stukkies vleis word met skoon hande van die bene geskei en sny die bestanddeel in klein stukke indien nodig. waarskuwing: as die vleis redelik warm is, wag dan 'n paar minute as dit effens afkoel. Daarna neem ons lourierblare, 'n selderystingel, uie en wortels uit die sous, indien verkies, met 'n gesplete lepel, en sit die pot met ons toekomstige sop weer op 'n klein vuurtjie. As die sous weer kook, voeg gekapte groente, stukke vleis en gekookte rys by. Nadat dit gekook is, kook die gereg vir nog een 2-3 minute en onmiddellik daarna - skakel die brander af. Dit is belangrik om: probeer die sop vir die hoeveelheid sout en as dit nie gesout is nie, voeg dan 'n bietjie meer van hierdie bestanddeel by en meng alles goed met 'n eetlepel.
Stap 11: bedien kalkoen rys sop.
Giet die sop in borde met die lepel en sit dit op die tafel voor dit warm is. Aangesien hierdie gereg as die warmste beskou word, is dit die beste om almal met snye brood te behandel. Goeie aptyt!
Benewens die kalkoenvlerk, sal daar ook 'n stukkie kalkoenfilet wees om die sop nog dikker en vleiser te maak.
- - As u jong wortels gebruik om sop te maak, is dit die beste om dit aan die einde van die sous daaroor te kook, êrens binne 10 minute.