Geroosterde brasem - Braaivleisgeregte - Vis - 2021
Bestanddele vir die kook van geroosterde brasem
Brasem (vars, bevrore) 1 kg
Gemaalde swartpeper 1 teelepel. 'n lepel
Olyfolie (sonneblom) 3-4 tafel. lepels
Groen (pietersielie, tiemie, dille, roosmaryn), 1 tros
Mes, snyplank, teelepel, eetlepel, rooster, rooster (braai, gratra), kole, spesiale ontstekingsvloeistof, rasper, plat opdienbord
Kook gegrilde brasem:
Stap 1: Sny die brasem.
Slagroom mag nie probleme veroorsaak nie. As u bevrore vis gebruik, moet u dit ontdooi voordat u dit kook. Die snyproses kan verdeel word 5 stadiums - Eerstens moet u die vinne van die brasem sny, dan die skubbe van die karkas met 'n skerp mes afskraap, die buik en ingewande oopmaak, dit wil sê, die binnegoed en die vetfilm verwyder, die vis deeglik afgespoel word, en die laaste laaste stap, die vis in filette sny of in porsies sny. Persoonlik verkies ek om die hele karkas te braai, ek stel voor dat u eers dieselfde opsie probeer. Op die agterkant van die vis moet u 'n paar doen kruis sny.
Spoel die suurlemoen af ​​met lopende water en vryf dit met 'n harde skraper vir skottelgoed om die moontlike waslaag te verwyder, wat gereeld toegepas word om die vrugte te laat skyn. Sny suurlemoen dun sirkels op 'n snybord met 'n skerp mes. Skil die knoffelhuisies en sny dit in dun skywe. Ons was die setperke en skud verskeie kere om van oortollige vog ontslae te raak. Voorbereide setperke moet fyn op 'n snybord gekap word.
Stap 3: Braai die brasem op die rooster.
U moet eers die kole in die rooster met 'n spesiale vloeistof lig. Vir kook, benodig ons uniform verhit, so wag totdat die kole goed brand. Sprinkel die rooster met olyfolie oor, en plaas dan skyfies of karkas van die brasem daarop. Wat van die res van die bestanddele? En laat ons dit nou byvoeg! U moet die vis sout en aan albei kante van die karkas speserye voeg. In die snye aan die agterkant, sit ons suurlemoensirkels, wat in gekapte setperke gebraai is. Ons stuur ook knoffel wat in dun skywe gekap is. Ons stuur die rooster na die rooster en braai die brasem aan die een kant 10 minute, en draai dan die ander kant en merk weer 10 minute. Ons haal die voltooide vis uit die rooster en bedien na die tafel.
Stap 4: Sit die voltooide brasem op 'n draadrak voor ...
Geroosterde brasem moet voorgesit word warm of warm. Alle soorte bykosse is goed daarby, of dit nou kapokaartappels, rys, bokwiet of gekookte pasta is. As u 'n vis in die natuur kook, is dit noodsaaklik om 'n slaai vars groente te kook - dit word die beste gekombineer met hierdie ongelooflike heerlike gereg! Goeie aptyt!
- - In plaas van die gespesifiseerde speserye, kan u die mengsel van speserye "Vir visgeregte" gebruik.
- - U kan op soortgelyke manier vis en ander spesies kook.
- - Die voltooide gereg kan versier word met takkies groen of vars suurlemoenskyfies.
- - Van die drankies is witwyn die beste vir so 'n vis.
- - Vir die sny van vis is dit die beste om 'n plastiese snybord te gebruik - dit absorbeer nie visolie en residuele slym nie.