Cider, Sours neem die middelpunt op die Big Brew NY Beer Festival - Nuwe resepte
Cider, Sours neem die middelpunt op die Big Brew NY Beer Festival
Die fees is op 11 Julie in Tarrytown gehou
Meer as 200 biere is op die fees aangebied.
Honderde dorstige bierliefhebbers het verlede naweek op die terrein van die Lyndhurst Mansion in Tarrytown, New York, saamgekom vir die Big Brew NY Bierfees, waarvoor tientalle brouerye het 'n winkel onder tente opgerig op 'n sondeurdrenkte middag. Daar was kos, musiek en vermaak, insluitend 'n meganiese bul, maar die sterre van die vertoning was die kreatiewe nuwe biere wat vertoon is.
In teenstelling met die meeste ander bierfeeste die afgelope jare, waar elke brouery 'n IPA ten toon gestel het, is daar vanjaar 'n paar unieke biere vertoon, met goeie resultate. Daar was ook baie meer cider as wat op vorige feeste gegiet is, wat bewys dat hierdie appelbrou op sy beurt werklik 'n eie mark het. 1911 Brouery gooi hul bloubessie- en frambose harde ciders, wat verfrissend en amper so koolzuurhoudend was as koeldrank; Ace Cider gooi hul hoë-ABV Joker en Blackjack 21 variëteite; en Awestruck Premium Cider bedien Eastern Dry Cider (wat net 'n bietjie soetigheid gehad het) en pienk Hibiscus Ginger cider. Ander brouerye wat cider gooi, was Badass Cider, Innis & Gunn, Naked Flock, Nine Pin en Sovereign.
Daar word ook baie suur -ale gegooi, waarvan die meeste met Belgiese gis gebrou is. Ek het opgemerk dat baie besoekers teruggekeer het vir 'n paar voorbeelde van Grimm se gedroogde Psychokinesis-suur, en Peekskill en Victory spog tussen verskeie ander brouerye (in dieselfde trant, KelSo gooi 'n lamsvleis).
Dit was 'n wonderlike dag vir bier drinkers, met 'n wye verskeidenheid sterre brouerye, wat wissel van koringbiere tot stewige tot viervoudige IPA's. Met meer as 200 biersoorte wat in proe-glase van vier gram bedien is, was die opsies skynbaar onbeperk.