Hoe u gekaramelliseerde uie, gebraaide tamaties en mozzarellakaasbruschettas maak - Resepte - 2021
die bruschetta Dit is 'n Italiaanse resep wat bestaan ​​uit die rooster van geroosterde brood, 'n bietjie knoffel sit om te aromatiseer, en bo-op die olyfolie en ander dinge soos geroosterde rooi soetrissies of serrano ham. Natuurlik kan hierdie resep verander, soos ek in hierdie geval sal aanpak gekaramelliseerde uie, geroosterde tamaties en mozzarellakaas. Hierdie gereg is ideaal om as versnapering te eet of om op 'n partytjie te peusel en ek het hom ook 'n bietjie aanlyn gelees. Dit is die weergawe wat ons in my huis maak.
7-8 snye brood.
3 groot geel uie
4 ryp en groot tamaties
4 eetlepels balsemiese asyn.
150 gram mozzarellakaas.
Miskien sal u ook belangstel: Hoe om empanadas van ham en kaas te maak. Stappe om te volg om hierdie resep te maak: 1
Begin om die uie te skil en in julienne te kap. Dit lyk of dit baie is, maar na kook, sal die volume baie daal.
Soek 'n pan en sit die botter daar. Steek die vuur aan en laat dit heeltemal smelt. Voeg die gekapte uie by wanneer die botter gesmelt is. Sit ook sout en peper by. Die vuur laat dit medium, amper laag, sodat dit nie brand nie.
Was die tamaties en sny dit in kwarte. As hulle baie groot is, steek dit 'n bietjie kleiner. Maak seker dat hulle baie ryp is, sodat dit soet smaak as hulle aas is. Verwyder die sade van die tamaties. Dit is nie nodig om alles van die middel af te verwyder nie, maar net van die kante af. U kan hierdie stap oorslaan, maar ek verkies om die sade te verwyder, want ek wil nie hê dat die tamaties suur is nie en dat hulle nie verteerbaar is nie.
Sit die tamaties op 'n bakplaat. Voeg olyfolie, sout en peper na smaak by. Meng goed totdat hulle almal met die verbande bedek is. Sit minstens 40 minute in 'n voorverhitte oond by 180 ° C.
Nadat u die tamaties in die oond gesit het, keer terug na uie wat 'n bietjie sag moet wees. Voeg nou al die balsemiese asyn en suiker by. Hou aan kook vir 'n halfuur op baie lae hitte. Kyk en meng gereeld so dat dit nie brand nie. As u wil, kan u terselfdertyd die kook van tamaties neem om gereed te wees. Dit sal lyk soos die wat jy op die foto hieronder sien en sal 'n effense soet smaak hê.
Teen hierdie tyd sal die tamaties ook gereed wees. Hulle sal soos in die onderstaande afbeelding lyk: kleiner, hulle sal 'n baie sterk en soet aroma hê en sal gekreukel wees.
Haal die tamaties uit die skinkbord en moenie die oond uitskakel nie. Sit die gesnyde broodskywe in die helfte op die skinkbord en bak. Moenie die skinkbord was sodat die brood ook smaak nie. Bak teen maksimum temperatuur, sodat dit aan beide kante liggies gerooster word.
Haal die brood uit die oond, sit 'n bietjie ui bo-op, 'n stukkie tamatie en gerasperde of gekapte mozzarellakaas bo-op. Versprei al drie elemente oor alle brode. Bak weer maksimum vir 'n paar minute net om die kaas te laat smelt. Dit dien.
Die uie wat u gebruik mag geel wees, maar as u die pers en die mengsels kry, sal dit beter lyk. Gebruik slegs pers uie as u wil, want hulle is soeter.
'N Ander goeie vervanging is om miniatuur tamaties wat in die helfte gekap is, te gebruik. Dit sal 'n mooier gereg wees en ook met 'n goeie smaak.
Uie kan sonder suiker gekook word, maar hiermee kook hulle 'n bietjie vinniger, neem die kleur makliker en haal die suur uit die asyn.
As u wil dat u 'n ander brood kan gebruik, hang dit van almal se smaak af.
Die kaas wat jy opgestel het, kan ook wissel.
Dit is uitstekend om 'n bietjie knoffel op die brood te sit voordat dit roosterbrood word. Ons het dit nie in hierdie geval gedoen nie, want met uie gaan dit nie so goed nie.
Wat jy by geroosterde brood sit, kan wees wat jy wil hê, maar sommige geroosterde groente met kaas is altyd 'n goeie kombinasie.
As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Hoe u gekaramelliseerde uie, gebraaide tamaties en mozzarellakaasbruschettas maak, beveel ons aan dat u ons kategorie Resepte betree.
Video: Speklapjes in ketjapsaus (Oktober 2021).
Copyright 2021 \ Aanlyn kos tydskrif \ Hoe u gekaramelliseerde uie, gebraaide tamaties en mozzarellakaasbruschettas maak