Nou vat jy ’n gladde rivierklip van die Bergrivier se walle. En jy skraap die pot aan die binnekant. Jy skraap tot dit glad is – al daardie winkel uit die pot. Jy kan ook skuurpapier gebruik.
Eerstens val alles uitmekaar en sit jy met ’n pappery. Jou 10 maande oue baba sien dalk kans hiervoor, maar ons soek dit nie in die buitelug nie.
Die tweede rede is dat die vleis onderin die pot die lae groente bokant met ’n heerlike stowevleisgeur geur. Draai jy die hele spul ná 45 minute deurmekaar, verloor jy die geur.
Potte kom in verskillende groottes: Hoe weet ek hoeveel mense ek uit die potte kan voed? Krogmann sweer by die “maal met vier”-formule. ’n nr. 4-pot sal dus 16 mense kosgee. ’n Nr. 2 is reg vir agt. Dis dus noodsaaklik dat jy op elke potjiekostog ’n sakrekenaar saamvat.