Kookkuns: Pere in stroop met kaneelroom
Pere in stroop met kaneelroom
Skil pere en sny onderaf sodat dit kan regop staan. Voeg saam wyn, water en suiker en kaneelstokkie en kook in mikrogolf bak, 100% vir drie minute. Roer een keer in die tyd. Haal uit en roer tot suiker gesmelt het. Sit peer regop in sous en bedek. Kook by 100% krag vir ± 5 minute of tot net sag, nie pap nie. Gooi gereeld van die sous wat in die bak is bo-oor. Haal pere uit sous en voeg by 'n 3/4 koppie sous die ekstra suiker, water en maizena by. Meng maizena eers met water en kook stroop. Gooi stroop oor en bedien met kaneelroom.
teelepel fyn kaneel
Meng alles goed en bedrup die pere.
resep verskaf deur: Petro van der Westhuizen
op 10/14/2008 12:21:00 pm