Tamatieslaai met Vye en Prosciutto Resep - Nuwe resepte - 2022
Hierdie slaai is 'n riffie spanspek en prosciutto. Ons het die spanspek verruil vir konfytvye en soet tamaties.
¼ koppie sjerrieasyn of rooiwynasyn
1 eetlepel. ekstra suiwer olyfolie, plus meer vir drup
1 lb klein of medium erfstuk tamaties, dwars gehalveer of in ¼ "–½" -dikte ronde gesny
½ koppie kruisementblare, geskeur as groot
2 oz. dun gesnyde prosciutto
Klits asyn, heuning en 1 eetlepel. olie in 'n groot bak om te kombineer. Voeg vye, tamaties en kruisement by, geur met sout en meng liggies.
Plaas slaai op 'n skottel en skep enige oortollige sous in 'n bak. Steek prosciutto rond; bedruip met nog olie.
Prosciutto toegedraaide gevulde somervygies
Produkte hier in Umbrië is geneig om baie seisoenaal te wees, en u leer vinnig om dit te waardeer terwyl u dit het, want dit sal te gou verdwyn. As ons in die lente die eerste keer in Umbrië aankom, het die markstalletjies bakke vol vars fava -bone, artisjokke en aspersies. Voordat jy weet, is hierdie items nie meer beskikbaar nie, en jy sal tot volgende jaar moet wag om dit weer te geniet. Die enigste positiewe aspek hiervan is dat die meeste produkte wat hier verkoop word, verbou word in Italië en eintlik plaaslik, sodat u weet dat dit baie vars is en dat dit nie uit Suid -Amerika of onbekende dele gestuur is nie.
Noudat ons in die somer is, is steenvrugte oral, en tamaties, courgette en eiervrugte is plaaslik te koop. My gunsteling vrugte, vye, begin ook in plaaslike winkels en markte verskyn. Ek is dol oor vye, so as ek dit beskikbaar het, kan ek dit vir ontbyt, middagete en aandete eet, maar ek kan nie moeg word nie. Wit somervye word nou verkoop, so toe ek dit op 'n onlangse reis na die Perugia -mark sien, het ek 'n paar opgetel. Ek het destyds familie besoek, en ek het besluit om my vye te gebruik vir 'n ligte voorgereg, eers met bokkaas gevul en dan met prosciutto toegedraai. Net voor opdiening bedruip ek die vye met 'n bietjie verouderde balsamiese asyn en dit was heerlik. Ongelukkig was die ingepakte vye nie so aantreklik om na te kyk as wat ek wil nie, so ek het probleme ondervind om 'n goeie foto daarvan te kry, maar ek dink nie voorkoms is so belangrik as kos so lekker soos hierdie lyk nie!
My dogter wou hê ek moes die vye lank genoeg braai om die prosciutto bros te kry, maar ek het gevind dat die vye te veel gebreek het toe ek dit so lank gaargemaak het. Ek verkies om die vye net te kook totdat dit warm word en dat die kaas begin smelt. Ek het hierdie vye gemaak met beide Gorgonzola -kaas en bokkaas, en albei is heerlik, so kies die een wat jy verkies!
Fig, Prosciutto & Bokkaasslaai
Ek was nog altyd mal oor die kombinasie van vye en prosciutto, die soet en sout kombinasie is verslawend! Ek het die kombinasie nog 'n stap verder gevat in hierdie wonderlike herfslaai van gemengde baba setperke deur die prosciutto in skerp stukkies te kook en geroosterde okkerneute, bokkaas krummels en ryp vye te sny. Ek het die sous eenvoudig gehou deur 'n ligte vinaigrette te gebruik, en ek bedien hierdie heerlike slaai as 'n voorgereg voor 'n gebakte varkvleis met baba -aartappels en gebakte groente.
Ek het gekies om 'n vooraf gemengde slaaiblaarkombinasie van babaslaai te gebruik, maar babaspinasie, rucola of blaarslaai sal ook baie goed werk. In plaas daarvan om net die vars vye te sny soos ek op die foto getoon het, kan u dit ook die helfte braai en braai voordat u dit by die slaai voeg, wat die soetheid van die sous verbeter. Om die okkerneute liggies te rooster, plaas dit in 'n braaipan oor matige hitte en skud dit gereeld totdat die okkerneute verhit en ligbruin is.
Gruyère, vye en prosciutto croissants
Reguit uit die oond maak hierdie warm, skilferige botter-croissants met gesmelte kaas en soet vye 'n baie vinnige ontbyt. Prosciutto, gruyère en vars vye is 'n klassieke kombinasie wat ook as 'n eenvoudige slaai pragtig werk.
Fiorelli met broccoli en skerp prosciutto
Een van ons gunsteling prosciutto-pasta-resepte, fiorelli-vorms word so eenvoudig bedien met broccoli, knoffel en skerp, sout prosciutto (saam met die knoffel gebraai). Eindig met baie geskeer parmesaan.
Spanspek en prosciutto
Hierdie eenvoudige en klassieke voorgereg moet nie onderskat word nie. Die reuk van die spanspekvel alleen is genoeg om u in die vakansie -modus te plaas! Soet, oranje-spanspek en sout prosciutto werk goed saam-jy hoef niks anders by te voeg nie.
Fontina, prosciutto en Franse toast gevul met salie
'Die uiteindelike eierbrood'. '' N Heerlike geroosterde kaasbroodjie '. Hoe jy dit ook al noem, dit is 'n baie spesiale trooskosresep vir vier. Syagtige prosciutto en kaas is bedoel vir mekaar, en salie smaak so aromaties as dit gebraai word.
Prosciutto-toegedraaide halloumi met spanspek en mintslaai
Hierdie lae-kalorie-resep, 'n ideale maaltyd vir drie, behels dat elke plaat halloumi in geroosterde rooipeper en prosciutto toegedraai word. Bedien met 'n vars en pittige spanspek en mintslaai.
Op soek na die perfekte middelpunt? Maak almal gelukkig met ons prosciutto-toegedraaide kalkoen, wat twee dae vantevore berei kan word. Die drooggemaakte ham help om die kalkoen klam te hou en hou die kruie op sy plek.
Prosciutto, borlotti en gebraaide tamatieslaai
'N Geurige slaai wat maklik saamgegooi kan word, binne 30 minute en minder as 500 kalorieë per porsie. Prosciutto voeg fluweelagtige tekstuur en 'n sout treffer by hierdie kleurvolle middagete of aandete in die middel van die week.
Pizza met prosciutto en roket
Tuisgemaakte pizza is 'n wonderlike gereg om by jou repertoire te voeg. Hierdie een het 'n eenvoudige, maar effektiewe prosciutto en roket-bolaag wat jy op die pizza gooi terwyl dit warm uit die oond kom.
Perske-, prosciutto- en mozzarellaslaai
Hierdie somerslaai is 'n Italiaanse klassieke. Die bestanddele lys is kort, dus maak seker dat u 'n ryp, soet perske, prosciutto van goeie gehalte en vars mozzarella kry. Dit is 'n wonderlike kombinasie van geure.
Italiaanse platbrode met perske, prosciutto en mozzarella
Soos pizza's, kan hierdie lekker kussings op die braai of op die rooster gaargemaak word. Maak die deeg, kook dit en bedek dit met vars perskes, Italiaanse kaas en soute skywe prosciutto (droëgemaalde ham werk altyd goed met vars vrugte).
Groen gazpacho met burrata en prosciutto
'N Lewendige gazpacho -resep met pittige jalapeños, knapperige prosciutto (bak dit in die oond) en romerige burrata. Deur hierdie somersop te verkoel, kan sy geure ten volle ontwikkel. U kan rooi tamaties gebruik, maar u kry nie so 'n helder kleur nie.
Prosciutto-toegedraaide hoenderborsie met puy lensies
Probeer ons maklike, maar indrukwekkende hoender toegedraai in prosciutto-resep. Die drooggemaakte ham, miskien die gewildste manier om prosciutto in die kookkuns te gebruik, hou die hoenderborsies klam en verberg 'n romerige bokkaaslaag daaronder.
8 Jan Geroosterde Arugula Fig Prosciutto Pizza
Gegrilde Arugula Fig Prosciutto Pizza. Dit is 'n gelaaide pizza as ons dit ooit gesien het. Arugula, vars vye, soutige prosciutto, kersietamaties, basiliekruidblare, rooipepervlokkies en mozzarellakaas bedek met verkruimelde bokkaas en bedruip met balsamico en heuning. SO baie geure. Dit bars letterlik met soet en hartig. Word dit beter ?! Ek dink nie so nie. Maar kombineer dit met 'n skemerkelkie, want dit is Vrydag, so ons drink pomelo -martini's! Cheers ouens!
Dit is die hart van Januarie, wat die hart van die koue en somber weer in die noordooste beteken. Maar op een of ander manier slaag ons nog steeds daarin om buite te gaan om pizza's te braai! Ek dink ons ​​is net so toegewyd, weet jy ?! Die kook van pizza in die oond werk beslis ook, maar vir ons kan dit net nie vergelyk word met 'n knapperige, verkoolde korspizza wat warm van die rooster af is nie. Dus, vir pizza Vrydag, pak ons ​​saam en trotseer die koue om later 'n heerlike gegrilde pizza by die vuur met cocktails te geniet.
Een van my gunsteling dinge oor pizza is dat daar so baie maniere is om dit op te vul. Dit is baie lekker om elke week 'n pizza te kies as die opsies letterlik eindeloos is. Ons hou beslis daarvan om kreatief te raak, en hierdie een verskil beslis met al die soet en hartige geure. U het amper alles op hierdie pizza.
Dit is ekstra kaas… .het baie sout prosciutto…. Baie kleurvolle kersietamaties…. Al die soetheid van die vars vye… .gesonde groente soos rucola en basiliekruid…. Meer kaas, want bokkaas is die perfekte kombinasie met hierdie geure…. EN 'n hewige druppel heuning en balsamiese asyn ...
Die beste deel ... om hulle met Grapefruit Martinis te kombineer, want ons het pas 'n spesiale aflewering vars lemoene en pomelo's uit die sonskyn gekry! Martini's is dus nodig.
Ons is mal daaroor, maar ons het beslis nog 'n paar lekker pizza -idees in gedagte vir die volgende paar weke! Dit is immers Januarie, so ons moet dit pret, kleurvol en natuurlik heerlik hou!
8 dun skywe Prosciutto, ongeveer 6 onse, verdeel
1/2 koppie fyngekapte ui (ongeveer 1/2 medium ui)
1/2 tot 1 teelepel rooi chili vlokkies
8 tot 10 medium vars, ryp vye, ongeveer 2 1/2 koppies gekap
1 pond pasta van keuse (sien nota)
1/3 koppie gekapte vars pietersielieblare
1/3 koppie liggies geroosterde dennepitte (sien nota)
Gorgonzola -pizza's met Fig & amp; Prosciutto
Voorverhit die rooster tot 500 grade. Meng die EVOO, sjalot en gesnyde kruisementmengsel in 'n klein bak met sout en peper.
Verlaag die hitte aan die een kant van die rooster tot laag. Olie die rooster aan die kant van die rooster. Beweeg die gevormde deeg na die rooster. Laat sak die deegrand op die geoliede rooster en draai die deeg loodreg op die rooster. Vir 9-duim-pizza's, braai 2 korsies op 'n slag. Vir pizza's van 3 tot 4 duim, braai 8 korsies op 'n slag.
Bedek die rooster en kook tot die korsies ongeveer 3 minute begin borrel en bruin word. Maak die korsies los met 'n metaal spatelbedekking en kook nog 1 minuut. Draai die korsies gaar totdat dit aan die onderkant begin bruin word, ongeveer 2 minute.
Keer die korsies in groepe om op 'n bakplaat. Smeer met die kruisementolie. Verdeel die rucola, vye en gorgonzola tussen die korsies. Bedek tot kookpunt tot die arugula verdroog het, 2 minute.
Van die hitte, vul die pizzas met die prosciutto, granaatappelkonsentraat en kruisement takkies.
Resep: Vye, Gruyere, Prosciutto en Pesto Flatbread
Van B Metro Whats Fresh Column
Maak vier platbroodpizzas
1½ pond pizzadeeg (van die plaaslike winkel of maak dit self)
½ koppie gesnyde Gruyere (klein repies)
1 pakkie prosciutto piccante
1 koppie kersietamaties, in skywe gesny
Vermindering van balsamiese asyn (ek gebruik die handelsmerk Fini Medena.)
Sny die pizzadeeg in vier stukke en rol die deeg met 'n bietjie meelblom op 'n snyplank in vier dun broodbroodjies van 1/8 duim. Plaas dan die deeg op twee bakplate wat met bakpapier uitgevoer is. Sny die punte van twee knoffelhuisies af, plaas dit in 'n pan met olyfolie en bak 15 minute by 400 grade. (Let daarop dat dit nie te goed gedoen moet word nie, dit sal op die platbrood kook.) Terwyl die knoffel rooster, voeg die uie in 'n warm pan met 'n bietjie olyfolie en kook tot bruin om te karameliseer, en sit dit dan eenkant bak. Skep 'n dun lagie pesto op elke platbrood en voeg dan 'n ligte laag mozzarella by elke platbrood. Haal die knoffel uit en sny of druk die knoffel uit die naeltjie. (Gebruik 'n oondhandskoen, kookhandskoen of 'n klomp papierhanddoeke, want die naeltjie sal warm wees!) Rangskik die vye stukke, klein repies prosciutto, tamaties, gekarameliseerde uie en knoffel op die platbrode. Voeg die dun skywe Gruyere -kaas spaarsamig bo -op, en sit dan 10 tot 15 minute op 400 grade in die oond of tot die kaas bruin is en die kors gaar is. Versier met vars rucola, basiliekruid en 'n bietjie knippie balsamiese asyn op elke vy, en geniet.
Hoe om hierdie gegrilde vye prosciutto en burrata voorgereg voor te berei
Dit is 'n maklike gereg om aanmekaar te sit. Dit neem net 'n paar minute om die vye te rooster, wat u 'n paar uur vooruit kan doen. As jy nog nooit vars gegrilde vye probeer het nie, is dit redelik goed, ryklik gekarameliseer aan die buitekant, vars en vrugtig aan die binnekant.
Ek bedien hierdie voorgereg gewoonlik op 'n groot skottel, met klein bordjies, vurke en 'n mandjie gesnyde stokbrood aan die kant. Op hierdie manier word vir almal, insluitend my glutenvrye vriende, gesorg.
As u verkies, kan u hierdie bruschetta-styl bedien: rangskik arugula, burrata, prosciutto en vye op stukkies stokbrood. Bedruip met olyfolie en balsamico. Geur met 'n bietjie sout en peper.
Watter soort prosciutto is die beste?
Ek raai u aan om prosciutto van hoë gehalte vir hierdie gereg te gebruik. Prosciutto de parma is my gunsteling. Dit het 'n soet-sout-hartige geur en 'n botterige tekstuur. As u dit vars gesny het, kan u ekstra dun skywe vra.
As u verslaaf raak aan burrata en meer resepte wil hê, is dit 'n goeie een om mee te begin, van Cooking Light: Fettuccine met geskilde tamaties, spinasie en Burrata.
Hier is nog 'n paar heerlike Panning The Globe -voorgeregresepte om te probeer
Hier is die resep vir gegrilde vye, Prosciutto en Burrata voorgereg. As u hierdie resep probeer, hoop ek dat u weer 'n ster -gradering en kommentaar kan lewer. Ek wil graag weet wat u dink!
Sny Baguette in skywe van 3/4 duim en rangskik plat op 'n bakplaat. Borsel die bokante met Sciabica se mediterreense medley -olyfolie. Braai op hoog tot gerooster.
Gooi Arugula in 'n klein bak met 1 eetlepel olyfolie en sout + peper na smaak. Laat 10 minute week.
Op geroosterde Baguette -skywe stapel kaas, dan Arugula en dan Prosciutto.
Verlaag oor medium hitte in 'n klein kastrol 1/4 koppie Sciabica se Fig Balsamic met die helfte. Laat afkoel en drup dan bo -oor Bruschetta.