Chili met vleis en rys - Ander - 2022
Kap die ui fyn en kook in olie, voeg dan die knoffel, gekapte peper by. Kook die vleis in 'n ander bak, en as dit wit word en die bloed nie meer sigbaar is nie, voeg die geharde groente (ui, knoffel, peper) by, paprika. vars en water. Verhoog die vlam totdat dit begin kook, verminder dan die hitte tot laag en laat die deksel vir 1 uur staan.
Na hierdie interval, voeg die gekapte tamaties in klein blokkies, 2 lg ingemaakte tamatiepasta by en laat dit nog 'n uur kook. Kyk of u nog water nodig het! Voeg nou die gedreineerde boontjies en speserye by: sout, peper, warm paprika (pas op hoeveel jy sit!) En laat nog 30 minute staan. As daar te veel sous oor is, verhoog die vlam en haal die deksel af vir 5-15 minute totdat dit verminder is.
Basmatirys word in 'n bak met water en sout geplaas. Kook vir 15 minute, vandat die water kook.
Chili con carne word bedien met gekookte (gedreineerde) rys. 3 porsies het uitgekom.
500 g hoender of kalkoen,
300 g geblikte rooi boontjies,
400 g ingemaakte geskilde tamaties,
2 eetlepels tamatiepasta,
1 warm groenpeper
1 ligurita bruinsuiker (sal vinnig verswak)
1 koppie hoendersop,
1/2 teelepel komyn poeier,
1/2 warm rooi soetrissie
1 skakel koljander of pietersielie,
Die ui word skoongemaak, fyngekap en in olie verhard, gevolg deur die knoffel in dun skywe gesny.
As die ui deurskynend is, voeg die gekapte hoender by, laat dit ongeveer 15-20 minute op lae hitte staan ​​en roer af en toe met 'n houtlepel (tot dit wit word, af en toe drup water).
Voeg die gekapte rooi soetrissie, die dun gesnyde groenpeper, die gesnyde tamaties en die sous daarby, die tamatiepasta, die bruinsuiker, die komyn en die warm hoendersop.
Meng alles goed. Bedek die bak en laat dit vir 45-50 minute prut, af en toe roer (sorg dat die mengsel vloeistof bevat, sodat dit nie droog is nie, moontlik warm water).
Die rooi boontjies uit die blikkie dreineer in 'n sif en spoel onder 'n stroom warm water.
Aan die einde, as die vleis goed versag is, voeg die rooi boontjies by, roer tot goed ingewerk en laat dit ongeveer 8-10 minute kook.
Geur die gereg met sout, peper en fyngekapte groente.
Chili met vleis en basmatirys
'N Klassieke resep, ryk aan proteïene, smaaklik en voedsaam op dieselfde tyd. Uiteraard bevat die bestanddele geen gluten nie, so dit is 'n geskikte resep vir diegene wat dit vermy. Die gemiddelde intensiteit van die pittige smaak word goed gebalanseer deur die ander speserye en die teenwoordigheid van die basmatirysversiering.
Proteïen hou jou honger, verbruik kalorieë tydens die vertering, ondersteun spiertonus en geestelike energie. Benewens kwaliteit beesvleis, kombineer Chili con carne en basmatirys uit die 7Minutes by Chef Foa -reeks twee bronne plantaardige proteïene (bone en rys), wat saam 'n volledige proteïen vorm.
'N Volledige maaltyd met 'n lae vetinhoud, ideaal vir middagete of selfs aandete na 'n oefensessie in die gimnasium.
Chilli con carne (67%): beesvleis 29%, geskilde tamaties 26%(tamaties, tamatiesap, suurgehalte: sitroensuur), rooi boontjies (boontjies, water, sout, antioksidant: askorbiensuur), soetrissie, rooi ui, donker sjokolade (kakaomassa min. 75%, suiker, kakaobotter, vanielje -uittreksel), knoffel, olyfolie, jalapeno peper 0,9% (jalapeno peper, water, sout, versuur: asynsuur), sout, soetrissie vlokkies, vars koljander , koljanderbessies, komyn, peper, pepperoncino -peper, lourierblare.
Basmatirys (33%): 97% rys, olyfolie, sesam swart, sout.
Kan spore bevat van: gluten, grondboontjies, soja, laktose, neute, seldery.
Hierdie verduideliking hou verband met die feit dat in dieselfde kombuis ander resepte gemaak word wat hierdie bestanddele bevat, maar dit is moontlik, maar baie onwaarskynlik, dat dit spore (baie klein hoeveelhede) daarvan kan voorkom.
Energiewaarde 482 / 114kcal
Vet 2,8 g, waarvan versadigde vetsure 1,1 g
Koolhidrate 12,1 g, waarvan 2,3 g suikers
Vesel 2,5 g
Sout 0,53 g
Die porsie bevat 100 gram. Die verpakking bevat 300 g (3 porsies). Verbruiksvoorstel: dit word as sodanig verbruik, verkieslik verhit. Bergingstoestande: 2-6 ° C na opening, bêre in die yskas en verbruik binne 'n maksimum van 24 uur. Verpak in 'n beskermende atmosfeer.
Chili met vegan vleis
Chili met vegan vleis is 'n relatief eenvoudige gereg wat gekook kan word met bestanddele wat vir almal toeganklik is. Dit is gewild in die Tex-Mex-kombuis, en is 'n ontploffing van geure en 'n uitstekende proteïeninname. Selfs in die groente -weergawe behou dit sy unieke smaak, en proteïene kom ook in groot getalle voor. Hierdie aspek maak die resep van Chili met vleis wees buigsaam en toeganklik vir verskillende soorte dieet (vegetariër of vegan).
Hierdie gereg bevat boontjies, rooi soetrissies, wortels, mielies en tamatiesap, en die kombinasie is nie net lekker nie, maar ook baie gesond. Speserye speel ook 'n belangrike rol in hierdie resep. Die chilipoeier en die gerookte paprika bied 'n soet aroma wat gebalanseer word deur die smaak van die groente.
Vir die resep van chili met vegan vleis Ek het gekies om te gebruik basmatirys, vanweë die droë tekstuur wat perfek kombineer met die sous. U kan ook jasmynrys gebruik. Laasgenoemde is effens natter na kook, maar kan as 'n alternatief vir basmatirys vir hierdie resep gebruik word.
Voedingswaarde vir 'n porsie (sonder rys):
Kalorieë proteïene Koolhidrate VETTE Versadigde vette Suikers vesel
Chili con carne met rooiwyn
Moet ons nou in hierdie hitte chilli con carne nodig hê? Wel, net so, in hierdie hitte reggemaak, soveel as moontlik chili con carne. Dit is vasgestel dat dit in die middel van die winter vir my goed is om roomys te eet as dit koud is. So op die hittegolf, wie hy ook al uithaal, sê ek dit is 'n bietjie chili. baie chili met vleis.
500 gr maalvleis, vark en beesvleismengsel
'n groot gekapte ui
2 knoffelhuisies, miskien selfs 3
150 ml droë rooiwyn
1 boks 400 gr rooi blokkies in sous
2 paprika's, maar selfs om warm te wees, om 'n bietjie te skud
1 teelepel komynkorrels
1 teelepel gemaalde koljanderbessies (gebruik 'n mortier vir hierdie speserye -mengsel)
300 gr (ongeveer) rooi blikkiesbone (bokse boontjies het verskillende gewigte, netto of bruto, daarom het ek die netto hoeveelheid vir hierdie resep benader)
ingemaakte mielies, ek beveel 'n maksimum van 100 gr aan, dit is genoeg hier
groen koljander, opsioneel, want ek weet hoe dit hier is, elkeen volgens die moontlikhede met betrekking tot hierdie plant
Laat ons 'n paar tegniese probleme tot die werkdeel verduidelik.
volgens die geskiedenis is hierdie kos op beesvleis gebaseer. my aanbeveling is die mengsel van beesvleis; ek het ernstige redes om te dink dat dit beter is
ook volgens tradisionele resepte, in chili con carne vind u onvermydelik baie chili, insluitend chili sade, benewens warm paprika. Ek dink dat die spoedvlak 'n baie persoonlike saak is; die bestanddele wat kos gee, is gewoonlik keuses wat ons instinktief maak, afhangende van die geskiedenis van elkeen.
en tog sou ek hierdie deel nie vinnig verlaat op die vlak van hoe almal dit wil hê nie, hierdie kos as dit nie ten minste effens bogemiddeld pittig is nie, ernstig, jammer vir al die werk. die spoed hier is nie op die spel nie, hierdie resep is eenvoudig nodig.
Ek beveel rooiwyn in die resep aan, maar dit pas net so goed by 'n bietjie aftreksel.
mielies is opsioneel en ek beveel dit in klein hoeveelhede aan, ongeag hoe lief ons blikkiesmielies is. As dit baie soet is, slaag dit daarin om ons heeltemal van die oorspronklike doel af te lei.
Ek dring daarop aan dat die resep komyn moet wees en nie komyn nie. U kan die verskil tussen hulle hier vind.
Vir die laaste prentjie op Insta, moenie vergeet om 'n paar snye warm peper opsy te sit nie, kies 'n groen en 'n rooi, 'n paar bone en mielies reguit uit die blikkie. en koljander- of pietersielieblare ens.
Soteer in 'n pan met hoë mure, medium hitte, ui, knoffel en soetrissies. 2-3 minute. 'N Eetlepel olie hier is genoeg.
Voeg al die vleis by en meng tot dit in klein stukkies breek. 'N Soort gehaktballetjies. Geur nou met sout, peper, koljander, komyn en warm paprika. Braai die vleis terwyl u gereeld roer totdat al die sap wat die vleis hier agterlaat, verlore gaan. Wees versigtig om nie die vleis in die pan te plak nie, daarom dring ek aan om aanhoudend te roer.
Sit die rooiwyn en tamatiepasta en kook nog 2 minute en sit dan die blokkies tamaties in die sous. Gee die klein vuurtjie, die kleinste, van nou af is u enigste bekommernis om af en toe te roer. Voeg na 20-25 minute die boontjies by, en na nog 10 minute kook, voeg die mieliepitte by. Laat staan ​​nog 5 minute, nog op lae hitte, en dit is omtrent dit. Vir 'n chili con carne so goed as moontlik, moet u op die bord 'n kos hê wat nie baie droog is nie, maar nie te sappig is nie, en u sal presies hê wat u nodig het, daarom lees u alles wat ek u vertel het tot die einde toe ek hier.
Sit die koljanderblare aan die einde, as dit wel so is. Maar miskien is dit so. Dit kan saam met tortillas of rys wees, ek beveel die eerste opsie aan. Druk 'n bietjie suurlemoen oor na smaak. Dit sal "kom!" deur die huis van vreugde!
1. Was die boontjies en laat dit tot die aand sag word. Dit word dan in 'n bietjie water gekook. Voeg in die laaste water sout en 'n eetlepel olie by. Syg en laat afkoel.
2. Was die rys en kook dit drie keer meer met water as die hoeveelheid rys. Na kook, bedek met 'n deksel.
3. Sny die ui in skubbe, verhard, voeg die paprika en soetrissie by, geur met rissie, sout en peper. Voeg 2 teelepels heuning, paprika by en bring tot kookpunt.
4. Plaas die gekookte rys, boontjies en sous in 'n bak. Roer liggies totdat al die sous in die rys is en bedien met koljander of groen pietersielieblare en paprika -skywe.
Chili en vleis
Ongeag die gekose kookmetode (tradisioneel of modern), hierdie kos is heerlik en vullend! Die oorsprong daarvan is Mexikaanse, hoewel dit nou feitlik internasionaal geword het. Chili con carne word wêreldwyd geëet, maar dit blyk die algemeenste in die VSA te wees. Aangesien die naam van die gereg Spaans is, vertel ek u ook die verskil tussen Chili con carne en Chili sin carne.
Chili beteken (warm) peper, & # 8222con & # 8221 beteken & # 8222met & # 8221, en & # 8222sin & # 8221 beteken & # 8222sonder & # 8221. Vandag het ons vleislose Chili op die spyskaart. Meestal berei ek die groente -weergawe voor, maar soms maak ek ook die oorspronklike weergawe, met gehaktbees.
Daar is baie variasies van die Chili -resep, of ons nou praat oor die vleis of die groente. Dit is belangrik om soetrissies, tamaties, rooibone en mieliepitte te hê.
Wat Chili sin carne betref, ook hier het ons baie moontlikhede om die kalf te vervang! Soms gebruik ek rooi lensies of gekookte en gekapte kekerertjies. Maar die mees gewaardeerde was die weergawe met sampioene. Dit is nie verniet dat sampioene ook bosvleis genoem word nie?
Wat ek regtig van hierdie resep hou, is dat ek nie hoef vas te hou aan vaste hoeveelhede bestanddele nie!
Dit is ook een van die geregte wat 'n geruime tyd vooraf voorberei kan word, en namate dit koud word, word dit lekkerder. Dit kan sonder probleme vir 3-4 dae in die yskas gestoor word, of dit kan sonder probleme gevries word. Ek vries individuele porsies, en in tye van tyd / inspirasie krisis is dit perfek! Dit help my ook baie as ons verskillende voorkeure aan tafel het.
My geliefdes, vandag wil ek u uitnooi op 'n gastronomiese reis oor die see en u belangstelling wek deur 'n paar nuuskierighede oor die bestanddele wat ek vir hierdie gereg sal gebruik & # 8211 chili con carne. Ek het gedink aan so 'n resep vir 'n uitval in die Latyns -Amerikaanse kombuis, hoofsaaklik as gevolg van die geure wat dit saamstel, maar ook vanweë die oorsprong daarvan.
Soos die naam onthul, kom hierdie gereg uit 'n gebied met 'n taal van Spaanse oorsprong, meer presies Latyns -Amerikaanse lande met 'n Spaanse kultuur, wat hul plaaslike gastronomiese gewoontes van hul plaaslike erfenis weerhou het, wat slegs op sommige plekke deur die nuwe mense beïnvloed is. met wie hulle in aanraking gekom het. Die resep van vandag is een met 'n duidelike oorsprong, 'n keuse van tradisionele Mexikaanse of Colombiaanse gesinne, veral vir middagete of aandete na 'n velddag, maar wat in die Verenigde State vervolmaak en gewild geword het, veral na die anneksasie van die suidelike gebiede., Om die einde van die burgeroorlog. 'N Skynbaar eenvoudige gereg uit die kombuise van die families van veldwerkers in dorre gebiede van Mexiko het baie gewild geword in restaurante in Texas, Illinois of Louisiana.
Die hoofgeregte waaruit hierdie resep bestaan, is chili (of soetrissies spesifiek vir Latyns -Amerika, soos ons dit ken), beesvleis, tamaties en tamatiesous en rooi boontjies, asook verskillende speserye. 'N Interessante feit is dat daar meer as 100 variëteite chili ter wêreld is, geklassifiseer volgens die speserye wat ek het, waarvan die meeste in die sentrale en suidelike deel van die Amerikaanse vasteland verbou word, waarvan die sterkste Carolina Reaper is, volgens Guinness Book van rekords. In die Spaans-Amerikaanse kultuur kom chili in byna elke gereg voor, by elke maaltyd van die dag en in verskillende kombinasies, soet of sout, en die naam & # 8220chili & # 8221 kom van die Nahuatl-taal (van Azteekse oorsprong) en eenvoudig beteken 'hot card'. 8221.
Amptelik verskyn die resep Chili con carne eers in 1850 in die Verenigde State en bestaan ​​uit 'n warm gereg, gemaak van beesvleis met gedroogde tamaties, gedroogde chili en rooi boontjies, sout, peper en speserye, gemeng in 'n ketel. Toe, in 1893, tydens 'n internasionale uitstalling wat in Chicago georganiseer is, word een van die huidige staanplekke voorberei en aangebied om hierdie gereg te proe, en dit sal in die daaropvolgende jare in die spyskaarte van Mexikaanse of Tex-Mex-restaurante verskyn. Kom ons kyk hoe om hierdie resep voor te berei:
Voorbereidingstyd: 40 minute, 2 poorte, Moeilikheid: gemiddeld
450 g beesvleis (bees- of kalfsvleis of nek)
geblikte tamaties, sonder vel
bone en klein swartbone (ingemaakte)
450 g rooi of gevlekte boontjies (opsioneel, blikkie)
1 1/2 ui, wortel
komyn, lourier, oregano, koljander
gom of balsamiese rys (vir opdiening)
Dit is 'n goeie kos vir enige tyd van die jaar en veral vir 'n spesiale, maar meer informele geleentheid, tussen vriende. Sny die ui eers in blokkies en kook oor hoë hitte. Sny die groen rissie en warm peper (sonder sade) fyn, voeg dan die maalvleis by, soos in die Bolognese pasta. Roer oor lae hitte.
Neem die tamaties, die setoaca en voeg die sap by. Chili met vleis is 'n sappige kos. Voeg die tamatiepasta by, meng goed en voeg dan die geskilde tamaties by, in blokkies gesny. Hoe langer die samestelling, hoe beter. Voeg tiemie, wortel, seldery (almal groter gesny) by, wat ferm moet wees, om stukke te bly, nie om sag te word nie.
Chili con carne word vinnig gemaak. Voeg oregano oor die samestelling, komyn, knoffel, peperkorrels en fyngemaakte swartpeper. As daar nie meer sap is nie, voeg water by. Voeg dan die boontjies by. Laat dit ongeveer 'n halfuur staan ​​as u ingemaakte boontjies gebruik, indien nie vir 'n uur en 'n kwart nie. Uiteindelik bly die konsentrasie van vleis en groente net oor.
Hierdie resep is voorberei vir die Mega Image -katalogus, my vertroude vriende.
Chili con Carne - klein pakkie
Bestanddeel: 40% bone, 4% beesvleis, sojaproteïen met tekstuur, gemodifiseerde stysel, palmvet, tamatiepoeier, 8% geharde ui (76% ui, palmvet, koringmeel), maltodextrin, gisekstrak, sout, speserye, geure.
Instruksies: Giet 400 ml gekookte water oor die inhoud, meng goed en maak die sak toe. Wag ongeveer 5-10 minute, waarna u 'n warm en heerlike maaltyd kan geniet
Uit die 125 g -verpakking is 'n massa van ongeveer. 525 g. 'N Massa van ongeveer 1 kg word verkry uit die 250 g -verpakking.
Verpak in 'n beskermde omgewing. Bêre op 'n koel, droë plek
As u produkte wil hê wat nie in voorraad is nie, kan u dit vooraf per e-pos bestel by [email protected] Dankie!
Voedingswaardes Per 100g Netto gewig 125g / Voorbereide gewig 525g
Kalorieë (kcal) 427 533.8
Vette (g) 16 20
waarvan versadig (g) 9.4 11.8
Koolhidrate (g) 43 53.8
waarvan suikers (g) 8.2 10.3
Vesel (g) 14 17.5
Proteïen (g) 19 23.8
Sout (g) 5.1 6.4
Reislunch is een van die oudste ontwaterde voedselhandelsmerke op die Europese mark, nis vir produkte met 'n waarborgtydperk van 3 tot 5 jaar. Sedert sy ontstaan, meer as drie dekades gelede, het Simpert Reiter, die moedermaatskappy, die produksie van vriesdrooggeregte (gevriesdroog) oorweeg vir bergwandel, kampeer en in afgeleë streke of selfs ekspedisies. In die poolgebiede en in die oerwoude.
Tans produseer die onderneming meer as 100 gevriesdroogde resepte (hoofgeregte, sop, nageregte) en voedingsaanvullings vir trekking en ander aktiwiteite wat intense fisieke inspanning verg.
Chili con carne ca & icircn Mexic
Bestanddele (4-6 porsies):
2 teelepels oreganopoeier
2,5 kg beesvleis, in blokkies van 1 cm gesny
2 jalapeno -rissies, met die stingels en sade verwyder, in klein stukkies gesny
400 g ingemaakte rooibone, gedreineer en pannekoek
1 teelepel stysel, opgelos en besmeer twee eetlepels water
gerasperde cheddar en gesnyde ui (vir opdiening).
Meng die paprikapoeier, komyn, oregano, tiemie en oreganosade in 'n klein bak, voeg 'n bietjie water daaroor sodat dit 'n pasta vorm.
Probeer ook hierdie wonderlike resep chili met vleis en u sal almal beïndruk met hierdie uitval in die Mexikaanse kookkuns.