Kollig: Sur La Table - Ander - 2022
Kollig: Sur La Table
As deel van ons reeks "Where to Shop For Your Home", kyk gerus na die in Seattle gebore Sur La Table
Vir meer as 40 jaar bring Sur La Table kulinêre uitnemendheid na tafels regoor die land.
Sur La Table, wat "op die tafel" in Frans beteken, het in 1972 ontstaan ​​nadat dit deur Shirley Collins as 'n winkel vir huismeubels in die ikoniese Pike Place Market in Seattle geopen is. Sy het dit later aan Investcorp verkoop en die handelsmerk het sedertdien gegroei tot meer as 100 winkels in meer as die helfte van die land se state.
Met meer as 40 jaar onder die knie, straal die onderneming se passie vir kookkuns en vermaak uit sy nate, met behulp van sy insiggewende en prettige kookklasse en ikoniese handelsmerke.
Die winkel, geïnspireer deur Franse kookgerei, het klem gelê op kundige tegnieke en nuutste toerusting waarmee professionele kokke en huiskokke na die Seattle-lokaal gestroom het, en het hulle nou na die oorskot van winkels regoor die land gestuur.
Sur La Table is die tweede grootste spesialiteitswinkel vir kooktoerusting, tweede na Williams-Sonoma, en het een van Amerika se grootste professionele kookprogramme wat geskik is vir kokke van alle variëteite, van beginners tot kundiges.
Lees hier meer oor ons ervaring tydens die kookklas van Sur La Table.
30 Gesonde datum -nagresepte vir vonkelromanse, nie slapies nie
Wie wil regtig te doen kry met worstelende Valentynsbesprekings op die nuwerwetse, nuwe plek? Hier by Healthyish dink ons ​​dat die regte voorneme is om in te bly en u liefde uit te druk (of soos, of wat ook al
het u moontlik via kookkuns, so ons wend ons tot hierdie lewendige slaaie, indrukwekkende (maar vinnig gekookte) hoofgeregte, minimalistiese cocktails en 'n paar moordende nageregte.
'N Ton Wüsthof -messe is hierdie week meer as 50% afslag
Elke huiskok het of wil 'n Wüsthof -mes hê. Die vlekvrye staalprodukte van hoë gehalte van die Duitse handelsmerk lewer beter, bly skerper en hou langer as die goedkoopste wat u op infomercials en by afslag-kombuiswinkels sien. Natuurlik is 'n goeie mes ook gewoonlik 'n duur mes, maar ons het 'n skatkis van gemerkte Wüsthof by Sur La Table gevind.
Die beste sjefmesse vir die geld
Daar is tans 'n byna oorweldigende verskeidenheid messe tot 65% afslag, en daarom het ons die benodigdhede gekies. Een van die beste aanbiedings is 'n klassieke sjefmes van 6, wat in 'n bondel saam met 'n knipmes verkoop word vir $ 99,96, 'n afslag van 57% van die oorspronklike prys van die duo van $ 236. Die sjef se mes self kos tans $ 99,99 by Amazon, sodat u in wese twee messe vir die prys van een kry.
As u op soek is na 'n sjefmes van 8, is dit ook te koop in 'n bondel met 'n 4 -knipmes vir $ 69,96 (alhoewel hierdie stel uit die Gourmet -produkreeks kom, terwyl die bogenoemde hiervan afkomstig is van die fancier Classic line). Die luukse Epicure -reeks het ook 'n sjefmes van 6 vir $ 99,96 te koop.
Daar is baie om van te kies, in beide lemgrootte en model. Maak nie saak wat nie, 'n sjefmes is 'n kombuisperd en een van die drie soorte messe wat u regtig nodig het. En as u persoonlike Wusthof -versameling reeds gereed is, weet dan dat dit goeie geskenke is vir die aspirant -gevestigde tuisgemaakte kookkuns in u lewe. Moenie toelaat dat iemand skrik vir die voorraad messe in u kas nie.
15 seldsame kookware -aanbiedings by Sur La Table se herdenking
As u weeklikse stokperdjies insluit: ure om te kyk Meestersjef tussen die voorbereidings vir maaltye, sal u waarskynlik die groot herdenking van Sur La Table wil hê. Op die oomblik het die kleinhandelaar baie kombuisbenodigdhede-soos kookgerei, toestelle, skottelgoed en meer-tot 70 persent afslag, insluitend groot afslag op tipies baie duur items van handelsmerke soos Staub, All-Clad en Le Creuset.
Hier is baie om te koop as u 'n leë woonstel opslaan of al u vetgebrande potte en panne vervang. Nadat ons 'n paar van hierdie stukke by u tafelblad gevoeg het, sal ons nie verbaas wees as u gesin u verkies om hierdie jaar Thanksgiving -ete aan te bied nie. Kyk hier na 'n paar van ons noodsaaklike items wat by Sur La Table te koop is voordat die verkoop op 14 Oktober eindig (en terwyl dinge nog in voorraad is).
Alle produkte wat op SELF verskyn, word onafhanklik deur ons redakteurs gekies. As u iets via ons kleinhandelskakels koop, kan ons 'n aangeslote kommissie verdien.
Voorverhit die oond tot 300 °. Bring asyn, suiker, karwijsaad, 2 teelepels. sout en ⅓ koppie water in 'n klein kastrol tot kookpunt oor matige hitte, roer om suiker op te los. Verwyder van hitte en voeg knoffel by. Laat sit tot knoffel effens sag is, 10-15 minute.
Voeg die helfte van die venkel by en gooi dit bo -oor. Laat sit totdat vinkel effens sag word en gepekel smaak, 8-10 minute.
Plaas intussen char in 'n 2- of 3-qt. bakplaat en bedek met 1 eetlepel. olie geur met sout en peper. Rooster tot vleis maklik uitmekaar skud en 'n knipmes wat in vis ingedruk word, weerstaan, 15–18 minute.
Dreineer venkel mengsel gooi vloeistof weg. Gooi in 'n klein bak met suurlemoensap, suurlemoensap, oorblywende 3 eetlepels. olie, en die oorblywende vinkel geur met sout en peper. Meng dille by.
Bedien char bedek met venkel slaai.
Doen vooruit: Knoffel en venkel kan 1 dag vooruit gepekel word. Bedek en verkoel.
Hoe sou u die stadiggeroosterde char met venkel-slaai beoordeel?
Miso en 100% volkoringmeel voeg 'n sout-neutagtige kompleksiteit by hierdie super sagte krummelkoek.
Koringkiem, die voedingsryke hart van koringpitte, gee hierdie koekies 'n stewige, neutagtige knars terwyl dit ook sag en krummelrig bly. U vind koringkiem dikwels in die grootmaat van die kruidenierswinkel, maar geroosterde hawer of gemaalde vlas kan in die plek daarvan gebruik word vir 'n soortgelyke tekstuur. Hierdie koekies is ideaal om vooraf te berei, aangesien hul smaak en tekstuur na 'n paar dae verbeter. Die botter en melk kan sonder opoffering vervang word met plantaardige alternatiewe, so maak dit veganisties as u wil.
6 stappe om die maklikste tuisgemaakte brood ooit te maak
Wat ons liefhet aan brood sonder knie, is dat dit nie net eintlik nodig is nie, maar dat dit heeltemal onfeilbaar is, wat ons elke keer laat smag na tuisgebakte brood. Hierdie resep is amper moeiteloos om te maak, want dit hoef nie geknie te word nie. In plaas daarvan kan die deeg oor 'n lang tyd stadig rys. Daarna word dit gebak in 'n voorverhitte bedekte broodpot of in 'n Nederlandse oond, wat 'n knapperige kors op die voltooide brood help produseer.
JIM LAHEY 'S NO-KNEAD BROOD
1 3/8 koppie water
2 teelepels. gekapte vars roosmaryn
2 teelepels. gekapte suurlemoenskil
Alledaagse meel of mieliemeel, indien nodig
Meng die meel, gis, sout, roosmaryn en skil in 'n groot bak. Voeg 1 5/8 koppies (13 fl. Oz./410 ml) water by en roer tot gemeng, sal die deeg ruig en taai wees. Bedek die bak met kleefplastiek. Laat die deeg rus by warm kamertemperatuur (ongeveer 21 ° C) totdat die oppervlak 12 tot 18 uur borrels bevat.
Plaas die deeg op 'n ligte meelbestrooide werkoppervlak. Besprinkel die deeg met 'n bietjie meel en vou die deeg een of twee keer oor homself. Bedek losweg met kleefplastiek en laat rus vir 15 minute.
Gebruik net genoeg meel om te voorkom dat die deeg aan die werkoppervlak of u vingers kleef, en vorm die deeg saggies en vinnig tot 'n bal. Smeer 'n katoenhanddoek, verkieslik 'n meelsakdoek (nie baddoek nie), met mieliemeel. Sit die deeg met die naatkant na onder op die handdoek en bestrooi met meer meel of mieliemeel. Bedek met nog 'n katoenen handdoek en laat rys tot die deeg meer as dubbel is en nie meer as 2 uur terugkom as dit met 'n vinger gesteek word nie.
Ten minste 30 minute voor die deeg gereed is, sit 'n broodpot of 'n Hollandse oond van 2,75 liter in die oond en verhit die oond tot 230 ° C.
Haal die pot versigtig uit die oond. Skuif u hand onder die handdoek en draai die deeg om, met die naatkant na bo, in die pot, dit lyk miskien soos 'n gemors, maar dit is goed. Skud die pan een of twee keer as die deeg oneweredig versprei is, word dit reguit terwyl dit bak. As jy wil, sny met 'n baie skerp mes drie vlak parallelle snye in die bokant van die deeg. Bedek met deksel en bak vir 30 minute. Maak oop en bak tot die brood bruin is, nog 15 tot 30 minute.
Plaas die pot op 'n draadrak en laat 10 minute afkoel. Draai die pot aan die kant met behulp van oondhandskoene en draai die brood saggies om dit maklik los te maak. Maak een brood van 750 g.
Aangepas uit Sullivan Street Bakery (New York City) en Mark Bittman, "The Secret of Great Bread: Let Time Do the Work, " Die New York Times, 8 November 2006.
2 kg (1 kg) hoenderborsies sonder been, sonder vel
1 geel ui, in blokkies gesny
4 knoffelhuisies, in dun skyfies gesny
1 jalapeño chili, ontpit en fyngekap
1 teelepel. gedroogde oregano
1 teelepel. gemaalde komyn
1 blik (25 oz./780 g) hominy, gedreineer en afgespoel
4 koppies (32 fl. Oz./1 l) hoenderbouillon
6 tamaties, skil verwyder, afgespoel en grof gekap
Vars korianderblare vir garnering
Avokado -skywe vir garnering
1. Geur die hoenderborsies ruim aan weerskante met sout en peper. Verhit die olyfolie in 'n kitspot wat "gesoteer" is. Braai die hoender in porsies, draai een keer om tot goudbruin, ongeveer 4 minute aan elke kant. Plaas die hoender op 'n bord.
2. Voeg die ui in die pot en kook, af en toe roer, tot sag en deurskynend, ongeveer 3 minute. Voeg die knoffel, chili, oregano, komyn, 1 teelepel by. sout en 1/2 teelepel. peper en kook, roer tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg die hominy, sous en tamaties in die pot en roer om te meng. Plaas die hoender terug in die pot.
3. Bedek die pot met die deksel, sluit die deksel op sy plek en draai die klep na "verseël". Laat die Instant Pot 20 minute lank onder hoë druk kook.
4. As die drukkook klaar is, draai die klep na "venting" om die stoom handmatig vry te laat. As die stoom stop, verwyder die deksel versigtig en plaas die hoender in 'n groot bak. Gebruik die 2 vurke om die hoender in stukkies te sny. Plaas die hoender terug in die pot, voeg die lemmetjiesap by en roer om te meng. Geur met sout en peper.
5. Om voor te sit, skep die sop in individuele bakkies. Versier met die koriander, avokado en limoenwiggies en sit dadelik voor. Lewer 6.
Kyk gerus na hierdie en meer resepte wat 'n groot smaak het, maar 'n kort voorbereidingstyd het Die Instant Pot -kookboek , deur die kokke van die Williams Sonoma Test Kitchen.
Kollig op die Mac
Kollig est une manière facile de trouver n'importe quoi sur votre Mac mini (by voorbeeld, des dokumente, des kontakte, des événements de calendrier en des e-posse). Les suggestions Spotlight offrent des information tirées d'articles de Wikipédia, des résultats de recherche sur le Web, de l'actualité, des sports, de la météo, de la Bourse, de films et de sources diverses.
Recherchez tout ce que vous voulez. Cliquez sur en haut à droite de l'écran, puis commencez la saisie.
Verras: appuyez sur Commande + barre espace pour afficher ou masquer le champ de recherche Spotlight.
Convertissez des devises et des mesures. Ons kan 'n paar bedrae, hoeveel $, € ou ¥, en 'n groot aantal besoeke aan u toelaat om 'n lys van valeurs -omskakelings te ontvang. U kan ook 'n unieke eenheid vir die omskakeling van die mesure verkry.
Ouvrez une app. Ons bied 'n nommer -app in Spotlight aan, en dit is ook 'n goeie manier om terug te keer.
Désactivez les suggestions Spotlight. Si vous voulez que Spotlight recherche uniquement des éléments sur votre Mac mini, ouvrez «Préférences Système», cliquez sur Spotlight, puis décochez «Suggestions de Siri». Vous pouvez également apporter d'autres modifications dans la list des catégories de recherche Spotlight.
En savoir plus. Consultez la rubrique Gebruik van Spotlight sur votre Mac du Guide de l'utilisateur de macOS.
Namate die lente nader kom, het ek 'n blik op resepte wat vars, smaakvolle groente bevat. Uitstekende bestanddele van hoë gehalte sorg vir heerlike geregte, en daarom is ek mal oor hierdie filet mignon-resep van ButcherBox.
Beeld met vergunning van ButcherBox
In die onderstaande video deel sjef Yankel van ButcherBox sy resep vir 'n hartige filetmignon in een pan. Hy gebruik 'n heerlike sagte filet aangevul met roosmarynbruin botter en gebraaide groente - die perfekte inleiding tot lente -porsies. Hierdie heerlike gereg is uitstekend vir vermaak of ideaal vir 'n luukse afspraak.
Chef Yankel berei hierdie filet tot perfeksie voor op die Masterpiece Freedom® Induction Cooktop met ongeëwenaarde bewegingsvryheid. Die kookplaat bespeur outomaties die voorkoms van kookgerei en dra alle geprogrammeerde instellings na die volgende plek oor wanneer dit verskuif word. Sjef Yankel smeer die steak met gemak en wissel af na wortels, takkies vars roosmaryn, spruitjies, ertjies en meer in die gietysterpan. Kyk hoe sjef Yankel hierdie heerlike gereg voorberei in ons ButcherBox -video.
Wat is jou gunsteling lente resep? Deel u gedagtes met ons in die kommentaar of op ons sosiale kanale: www.facebook.com/thermador, @ThermadorHome en @Thermador.