Sjokolade en room koek resep - Die nuutste resepte - 2022
Sjokolade en slagroomkoek
Bo -op: Klits die eierwitte met die suiker, voeg dan die eiergele, olie, meel, kakao by en meng liggies van onder af met die neute. Die samestelling word gegooi in 'n bak met olie gesmeer en met meel uitgevoer en vir 35-40 minute in die voorverhitte oond geplaas.
Room: smelt die sjokolade saam met die room, voeg die botter by. As dit afgekoel het, meng dit goed totdat jy 'n skuimerige room kry.
Vir die stroop: karameliseer die suiker, blus dan met warm water en laat op die vuur totdat die stroop gevorm is.
Die afgekoelde bokant word middeldeur gesny, in stroop geweek, die sjokolade -room gesit en dan 'n dik laag geklopte room. Bedek die koek met sjokoladeversiersel (smelt sjokolade met suurroom), versier met geklopte room en lekkergoed soos u wil.
Hier is 'n nuwe resep vir ons wedstryd wat deur Anisoara67 gestuur is: Sjokolade- en slagroomkoek. Neem HIER deel aan u sielresepte! U kan 'n broodmasjien of 'n versapper wen.
groot bokant: 8 eiers, 'n knippie sout, 8 eetlepels suiker, 8 eetlepels meel, essens
klein tafelblad: vir die hart: 4 eiers, 4 eetlepels suiker, 4 eetlepels meel, essensie
Room: 'n boks met 400 g smeerbare sjokoladeroom (Finetti -tipe), 50 g botter
stroop: 300 ml water, 8 eetlepels suiker, rum -essens
Garneer: 300 g donker sjokolade, slagroom (ongeveer 300 ml)
1. Berei die bokant voor, meng die eierwitte met 'n knippie sout en voeg dan die suiker, die fyngedrukte eiergele en die meel by die bakpoeier. Meng alles goed tot 'n perfekte homogenisering, gooi dit dan op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak vir ongeveer 20 minute op medium hitte. Die bakplaat laat afkoel en sny dan in die lengte in drie skywe.
2. Berei die room voor, meng die sjokoladeroom met die botter.
3. Vir die hart word 'n kleiner tafelblad gebak, net soos die groot, waaruit ons 'n hart sny, wat ons in lengte in drie dun tafelblaaie sny.
4. Kook die water met die suiker in 'n paar keer, skakel dan die hitte af en voeg die essens by. Laat die stroop goed afkoel
5. Die samestelling van die koek word gedoen deur die tafelblaaie met koue stroop te stroop en dit dan met 'n laag sjokoladeroom te smeer, waarna dit op 'n bord bo -op mekaar aangebring word. Daarbo is die hart steeds op dieselfde manier gemonteer. Bedek die koek met 'n laag sjokoladeroom, die room wat ons kry, en smelt die donker huishoudelike sjokolade in 'n bain marie, gemeng met 'n eetlepel slagroom of melk. Die sjokolade word by kamertemperatuur eers gerasper en dan gesmelt en warm oor die koek gegooi. Sit die koek nog 15 minute in die yskas om die sjokolade hard te maak, versier dit dan met slagroom.
Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met 'n knippie sout.
Vryf die eiergele met die suiker en voeg die water geleidelik by. Voeg bakpoeier, rum -essensie, lemoenskil en okkerneute by.
Meng die bestanddele goed en voeg die eierwitte liggies by en voeg die meel by.
Plaas die mengsel in 'n koekpan, vooraf uitgevoer met bakpapier, en sit die bokant in die oond vir ongeveer 35-40 minute, oor matige hitte.
In 'n bak, breek die sjokolade stukke en voeg die sagte botter by. Giet die room in 'n kastrol en sit dit op die vuur totdat dit begin kook oor die sjokolade en botter. Meng en laat rus vir 10 minute. Tyd meng met 'n klits met sirkelbewegings in die room.
Daar word opgemerk dat dit onderweg meer en meer uniform en dig word.
Voeg die gekarameliseerde suiker by, voeg die okkerneutpitte by. Laat afkoel en maal.
Sit die water met die suiker aan die kook en geur dit met rum.
Samestelling: Sny die bokant in 3, stroop, vul met ganache -room en strooi kersies (sonder sade). Herhaal die operasie tot die laaste tafelblad. Versier met 'n bietjie ganache -room, voer uit met okkerneut -bosbessies en versier met slagroom en kersies.
Bestanddele Commander Cake with Chocolate and Cream & # 8211 deur Simona Callas
(vir 10 porsies van ongeveer 140 g elk)
Sponskoekblad met kakao
4 eetlepels meel www.simonacallas.com
Room van slagroom
75 g donker sjokolade
1 eetlepel gerasperde suiker www.simonacallas.com
Cesare koek (met melk sjokolade ganache en karamel vye)
Vir sjokolade -liefhebbers of vir diegene wat 'n uiters fyn, sjokolade -soet, maar ook met 'n paar spesiale aksente wil hê, is die Cesare -koek perfek en met 'n seldsame elegansie. Ek het dit haastig gedoen, want ek wou iets soets hê en ek wou iets hê met melksjokolade, met baie sjokolade. So ek het hierdie koek gemaak, tot groot vreugde van my man. & # 128578
Ek het 'n eenvoudige tafelblad gemaak (sien resep hier), waarby ek 1oo g donker sjokoladevlokkies (trane) en ganache -room met melksjokolade van 500 g sjokolade en 400 g slagroom (sien resep hier) bygevoeg het.
Ek sny die bokant (gebak in 'n vorm met 'n deursnee van 26 cm) in 3 deksels, stroop dit (1 koppie water, 50 g suiker, skil van 1 suurlemoen en stroop uit 1 fles vyekonfyt). Ek sit elke sny op die toonbank, dan 'n ry ganache -room, 'n paar vye uit die konfyt (sien resep hier) en die toonbank.
Ek laat dit 1 uur afkoel, dan trek ek die koek in ganache -room, maak 'n patroon op die rand met 'n suikerkam en gooi die versiersel bo -oor. Smelt 200 g melksjokolade saam met 100 g slagroom, laat afkoel en giet oor die koek.
Ek laat die versiersel op 'n eenvoudige manier oneweredig vloei sonder om haar te help. Ek het 'n paar groen marsepeinblare gemaak (amandel marsepein), ek het ook 'n paar rooi boontjies gesit en die koek was reg.
Cesare -koekresep, 'n vinnige, eenvoudige, sjokoladeagtige en buitengewoon goeie koek. Die kombinasie van melksjokolade, slagroom en konfytvye is ongelooflik goed, so goed dat hierdie koek, saam met vanielje, een van ons gunstelinge geword het. & # 128578
Die foto's spreek vanself, hoe donsig en goed dit was. & # 128578 Laat ek u iets snaaks vertel oor hierdie koek: ek het hulle almal in hul pen gesit terwyl ek foto's in die tuin geneem het en hulle het bly skuil. & # 128578 En die buurman Cesare het vir my man kom wys hoe hy die olywe skoonmaak. Dit is 'n hele verhaal, die olywe word net soos die wingerdstok skoongemaak, en dit is goed vir iemand wat dit kan leer. Hy het my gesien met die koek in sy arms, hy het my gekomplimenteer, hy het vir my gelag omdat ek 1 000 000 foto's geneem het en ek het hom met 'n sny koek bedien en ek het dit op 'n bord gesit vir die huis. Met my man gesels, in die vuur van verduidelikings (miskien weet jy hoe patos die Italianers iets verduidelik) het hy die koek onder sy arm gesit. Ek was bo in die kombuis en ek het hom en my man hoor skree en lag. Besef u dat hy 'n donsige koekpoeier gemaak het? & # 128512 Maar dit is hoe hy dit geëet het, want hy het dit in sy keel gesteek en die buurman, Stefania. & # 128578
Ek sal hierdie koek met 'n glimlag op my gesig onthou, daarom het ek dit 'Cesare Cake' genoem. & # 128512
Skei die eierwitte van die eiergele en klits met suiker, soos meringue. Voeg dan 'n eiergeel by en klits 'n bietjie na elkeen. Voeg aan die einde die Chocolate Ole Cream by en klits nog 'n bietjie tot glad. Giet die deeg in die koekpan wat met bakpapier uitgevoer is. Bak op medium hitte (180 grade) vir ongeveer 25-30 minute. Druk met u vinger op die tafelblad, as die depressie onmiddellik verdwyn, beteken dit dat dit gebak is. Laat afkoel.
Ons week die gelatien in 4 eetlepels koue water.
Smelt die sjokolade saam met 150 ml slagroom. Homogeniseer en laat afkoel. As dit 'n draagbare temperatuur op die vinger bereik het, voeg gelatien by en meng totdat dit oplos. Verkoel in die yskas totdat dit heeltemal afgekoel is, en meng die res van die geklopte room liggies met bewegings van onder na bo.
Kondensmelk word gemeng met 50 ml melk.
Hidreer gelatien in 4 eetlepels water, los op in baie lae hitte in 50 ml melk en voeg by kondensmelk. Dan heuning.
Klits die slagroom by en voeg die melk en gelatienmengsel by. Verkoel in die yskas om te verhard.
Dit word voorberei as 'n donker sjokolademousse. )
Smelt die sjokolade in die mikrogolfoond en versprei dit dan in 'n laag op 'n stuk bakpapier. Nadat dit effens afgekoel en verhard is, sny ons die harte. Hoe meer, hoe beter. )
Ons meng die geklopte room en as dit naby die verhardingspunt is, sit ons die 2 eetlepels suurroom in en meng verder.
Room help slagroom "om stewig te staan ​​waar jy dit sit ". :))
In die koekpan waarin ons die bokant gebak het, bedek met voedselfoelie, begin ons bymekaarmaak.
Sit die eerste laag donker sjokolademousse, kondensmelkroom en melksjokolademousse.
Bedek met die gebakte en afgekoelde tafelblad, draai toe in foelie en sit 'n paar uur in die yskas. Ek het hom oornag gelos.
Sit die foelie op die koek eenkant, plaas die skinkbord oor die skinkbord en draai die koek stewig om.
Vir tafelblad (inspirasie van Licuta Marin)
1 eetlepel gegiste suurroom
Room met sjokolade, slagroom en mascarpone, vinnige resep
Let wel: Alle regte in hierdie snit behoort aan die skrywer wat die materiaal geskep het. Die CevaGustos -webwerf besit geen regte op hierdie video's nie. CevaGustos neem net hierdie snitte en plaas dit sonder om hul oorspronklike vorm te verander.
Hallo mev Gina, kan u asseblief vir my sê of die room wat u gebruik het, versoet is of nie? Baie dankie
Oor hoeveel room uitgekom het? Hoeveel liter het jou pan?
Ek wil u ook mevrou Gina vra of ek wit sjokolade room kan maak in plaas van donker &# 8230 En watter tafelblad kan ek vir hierdie room gebruik .. Kan ek 'n nat tafelblad gebruik ?? Spesifiek, ek wil die koek in die room sit! Dankie vir enige antwoorde!
Hallo mev Gina & # 8230 Ek weet wat om te doen & # 8230 Ek wil die koek in die room sit en dit binne -in vul met een van hierdie ys .. Wat sal meer geskik wees, wat beveel u aan ??
Is dit goed om slagroom in die menger, 35% vet, te gebruik? Dankie
Watter room het jy gebruik, asseblief!
Dit is 'n interessante resep, nie veel suiker nie.
Voorbereiding van vas kolwyntjies met sjokolade en slagroom
Voorverhit die oond tot 175 grade Celsius en berei die muffinpan voor. Die meel, kakao en bakpoeier word saam gesif.
Meng die suiker, melk, olie, lemoenskil in 'n bak, voeg die droë mengsel (meel, kakao, bakpoeier) by, meng goed. Voeg aan die einde die sjokolade by. Verdeel die samestelling in bakkies en bak vir ongeveer 20 minute. Haal dan die muffins uit die oond en laat afkoel.
Klapperroom word verkry uit 'n blikkie klappermelk met 'n minimum van 20% vet, wat minstens een nag in die yskas gebêre word. Die wei sal van die room skei, sodat die room maklik onttrek kan word. Vir die 12 kolwyntjies benodig jy 2 blikkies klappermelk. Plaas die room in 'n koue vlekvrye staalbak (wat 15 minute in die vrieskas gehou word), op 'n ysbad. Meng 'n paar sekondes, teen hoë spoed, voeg dan poeiersuiker en vanieljesuiker by en meng tot glad en 'n fyn, fluweelagtige room verkry word, wat soos room lyk. Neem 'n eetlepel van hierdie room en sit dit eenkant. Voeg die kleurstof in die oorblywende room in die bak en meng 'n paar keer om by te voeg.
Smeer elke muffin met wit room en bedek met klapper. Die groen room word in 'n versiersak met 'n stervormige punt gesit en haselneute word op elke koek gevorm. Versier met kleurvolle lekkergoed. Bêre koud tot opdiening.