Koekstruif ’n eenvoudige wenner | Netwerk24
Koekstruif ’n eenvoudige wenner
’n Kersmaal met koekstruif op die ou manier gemaak, is ’n eenvoudige resep. Dis net koek, sjerrie en vla wat met tooisels afgerond word.
1 sponslaagkoek (18 cm in deursnee)
100-125 ml sjerrie
’n handjievol gekapte neute
’n bietjie gemmerkonfyt (opsioneel)
geklitste room en kersies vir versiering
Sny die sponslaag horisontaal in die helfte en smeer mildelik met aarbeikonfyt. Breek die koek in stukke en bedek die boom van die bak daarmee. Sprinkel sjerrie oor en strooi glansvrugte, neute en gemmer oor. Laat dit ’n ruk staan.
Maak intussen die vla: Verhit die melk effens. Klits eiers, eiergeel, mielieblom, suiker en sout. Giet warm melk oor terwyl geroer word. Giet die melkmengsel in ’n kastrol en maak oor lae hitte gaar totdat dit die agterkant van ’n houtlepel bedek. Verwyder van die hitte en voeg vanielje en botter by.
Laat die vlamengsel effens afkoel, giet dit oor die koek en sny versigtig in. Bedek en verkoel. Versier met kersies en ’n laag geklitste room.
1 kuku ea seponche (18 cm)
100-125 ml sherry (Old Brown)
litholoana tse pentiloeng
e tletseng letsoho linate
hanyane jemane ea ginger
ho hlajoa ka tranelate (romo)
750 ml lebese
Seha kuku. Ho ata strawberry jemane hodimo kuku.
Roba likoto kuku. Beha tlase baka a puting.
Tshela sherry hodimo kuku. Tshela e tletseng letsoho linate, hanyane jemane ea ginger le ho hlajoa ka tranelate hodimo. E ke e eme.
Futhumetsa lebese. Fuduha mahe, yolk, maizena, twekere le letswai. Tshela lebese ka motswako. Pheha custard hodimo setofu. Lumella custard ho pholile. Tshela custard hodimo kuku. B eha sekoahelo, beha ka hare forige. Tshela ho hlajoa ka tranelate hodimo triffle. Beha cherries hape. Phepa.