Resep vir beesvleis -enchiladas - Tradisionele resepte - 2022
Resep vir beesvleis -enchiladas
Bees -enchiladas is 'n heerlike Mexikaanse gereg, ideaal vir gaste! Dit is tuisgemaak met speserye uit die boerd en beesvleis.
1/2 teelepel rissiepoeier, of meer na smaak
55 g (2 oz) kaas, gerasper
Bruin maalvleis met ui in 'n groot braaipan.
Voeg die knoffel by en braai vir 1 minuut, voeg dan die tamaties, tamatiepuree, oregano, komyn en sout by. Voeg die rissiepoeier by en laat prut vir 15 minute.
Smeer 'n bietjie maalvleis in die middel van elke tortilla, rol op en plaas in 'n oondbak. Bedek met die gerasperde kaas en bak 10 minute, of tot goudbruin.
Bedien met 'n bybyslaai en suurroom.
Wow wonderlike resep! Ek het die resep 'n bietjie aangepas om meer speserye by te voeg, aangesien dit te veel na bolognaise smaak, en ek het die bestanddele 'n bietjie herrangskik om 'n sous te maak wat gebruik kan word om die enchiladas te vul en bo -op te sit. U kan ook dieselfde sousresep gebruik om fajitas te maak.-24 September 2013
Fantastiese klein gereg om te maak, so maklik! Ek sit kaas in die maalvleis, rol dan die wrap op en sit nog kaas bo-op, so lekker.-09 Apr 2015
Die hele gesin was mal daaroor en vra my steeds om dit weer te maak. Ek het 'n ekstra halwe blik tamaties bygevoeg en 'n bietjie van die sous bo -op gesit en dan gerasperde kaas bygevoeg. In die oond gebak en dit was baie lekker.-08 Julie 2015
Vir 'n maklike midweek -ete, of 'n ontspanne aand saam met vriende, is pittige beesvleis toegedraai in tortillas, gebak totdat die bolaag gesmelt en borrel, presies wat u nodig het.
Die beesvulling kan vooraf gemaak word, en dan word dit drie dae in die yskas gebêre. Dit vries ook goed. Dit smaak beslis beter die dag nadat jy klaargemaak het.
Dieselfde resep kan gemaak word met hoender- of kalkoenmaalvleis, in plaas van beesvleis. Kook net ongeveer 35 minute.
Die melk lyk miskien 'n vreemde toevoeging, maar dit help om die vleis sag te maak. U kan eerder 'n eetlepel melkpoeier gebruik.
Ekstra-maer beesvleis sal te droog wees vir hierdie resep, en as jy 'n bietjie vet benodig, benodig jy 'n bietjie vet.
U benodig 'n gesmeerde, vlak oondvaste bak, ongeveer 20 x 30 cm (8 x 12 in).
1 glas olie, vir braai
2 tl gemaalde koljander (koriander)
1 vars rooi brandrissie, gekap
150 g vars, bevrore of ingemaakte suikermielies
150 g swartbone of nierbone, uit 'n blikkie, gedreineer en afgespoel
1 x 400 g blik kersie- of pruimtamaties
2 𔃁 eetlepels chipotle pasta of chipotle chilli sous
150 g volwasse Cheddar, gerasper
3 sprietuie (ui), in skywe gesny
17,6 oz gemaalde beesvleis
5.3 oz vars, bevrore of ingemaakte suikermielies
5.3 oz swartbone of nierbone, uit 'n blikkie, gedreineer en afgespoel
5.3 oz volwasse Cheddar, gerasper
Soort resep: Beesvleis
Verhit 'n eetlepel olie in 'n groot braaipan of braaipan. Voeg uie en soetrissie by, kook oor matige hitte tot sag. Dit is goed as die rande effens kleiner word.
Voeg nou die knoffel, speserye en rooi rissie by. Kook ongeveer 5 minute, roer goed.
Verhit in 'n aparte braaipan 'n bietjie olie, voeg die fyngekapte beesvleis by en roer, met 'n knippie sout, tot dit heeltemal bruin is.
Plaas die groente terug in die soteer -en -bakpan, roer die beesvleis by. Voeg al die oorblywende bestanddele by, laat kook, en prut dan op matige hitte, gedeeltelik bedek, vir een uur. Geur goed, volgens u smaak.
Voorverhit die oond tot 200 & degC/waaier 180 & degC/375 & degF/gasmerk 6.
Lê elke tortilla uit en vul dit dan met die beesvleismengsel. Rol op en sit dit dan langs mekaar in die oondvaste bak. Hulle moet styf pas. Smeer oor die chipotle pasta. Strooi die gerasperde kaas oor.
Bak ongeveer 15 minute in die oond, of tot die rande van die tortilla bruin is en die kaas borrel. Strooi die sprietuie oor en sit voor.
BEES ENCHILADA RESEP
As u van Mexikaanse kos hou, gaan u van hierdie Beef Enchilada -resep hou, en net betyds vir Cinco de Mayo! Enchiladas is die toonbeeld van Mexikaanse trooskos (miskien afgesien van my Mexikaanse Lasagne), en hoewel ek talle hoender -enchilada -resepte van Enchiladas Verdes tot Creamy Green Chile Chicken Enchiladas tot Salsa Verde Honey Lime Chicken Enchiladas gedeel het, het ek nog nie 'n gemaalde beesvleis enchilada resep - die waansin stop nou!
Nadat ek my Chicken Enchilada -resep gedeel het met my vet, rokerige, vinnige en maklike tuisgemaakte enchilada -sous, het ek geweet ek moet 'n weergawe van beesvleis maak, wat ek nog meer skouspelagtig kan sê. Dit is so bevredigend, vertroostend, onversorgend lekker, warm, vleisagtig en kaasagtig in elke heerlike happie.
REDE OM DIT BESTE BEESTE ENCHILADA RESEP TE LIEF:
BESTEENCHILADA SOUS. Bees -Enchiladas is net so goed soos die sous waarin hulle ingebad is, en hierdie tuisgemaakte enchilada -sous is skouspelagtige. Dit is bedek met Mexikaanse geurmiddels plus 'n sweempie kakaopoeier, suiker en 'n knippie kaneel (om Mexikaanse sjokolade na te boots) om 'n diep komplekse geurprofiel te skep wat absoluut betowerend is. Die tuisgemaakte enchilada -sous verhef hierdie Beef Enchiladas tot restaurantvlak - of verder.
GEUR! Die enchilada -sous bars nie net van geur nie, maar die sagte beesvleis self word gekruid met fiesta -geurmiddels, groen chili, enchilada -sous en kaas.
EEN STAP VUL. Gemaalde beesvleis -enchiladas is reeds maklik om te maak, maar ek het die proses vereenvoudig deur vervelige lae uit te skakel. Die gekruide beesvleis word gekombineer met 'n bietjie enchilada-sous, boontjies en kaas vir 'n eenmalige vulsel in plaas daarvan om dit afsonderlik in lae te plaas. Dit skep ook die perfekte verhouding van bestanddele in elke happie.
PANTRY VRIENDELIK. Hierdie Beef Enchilada -resep gebruik spensvriendelike bestanddele, so hou dit op voorraad, en u kan elke aand van die week in suiwer Mexikaanse troosvoedsel bak! U kan selfs ontdooide beesvleis en tortilla's gebruik soos ek!
Veelsydig. U kan hierdie gemaalde beesvleis Enchilada -resep volg soos dit geskryf is, of dit as 'n springplank gebruik om u eie gunsteling enchiladas te skep. Verruil die meeltortillas vir mielietortillas, voeg olywe, jalapenos en/of groente soos muurbal/mielies/courgette/soetrissies by, of ruil kase om.
MAAK VOOR. Hierdie maklike beesvleis -enchiladas kan voor die tyd heeltemal saamgestel word, en dan net in die oond kan sit vir 'n stresvrye maaltyd waarna almal kan uitsien.
Vrieskas VRIENDELIK. U kan hierdie beesvleis -enchiladas voorberei om die resep te vries of te verdubbel, en geniet nou een pan en vries een vir later.
Bees -Enchiladas word gemaak met smaaklike beesvleis, warm tortillas, enchilada -sous en gesmelte kaas, alles bedek met suurroom en groen uie.
Hoender Enchiladas was nog altyd 'n gunsteling Mexikaanse gereg vir 'n maklike Aandete. As hulle alreeds 'n belangrike rol speel in u rotasie, sal u nie spyt wees om hierdie heerlike variasie van beesvleis te probeer nie!
Enchiladas is 'n klassieke, kaasagtige en smaakvolle Mexikaanse gunsteling. Met hierdie eenvoudige resep kan u die tradisionele gereg met lekker bestanddele maak vir 'n prettige en maklike gesinsete. Die beesvleismengsel word gemeng met uie, Taco Geurmiddels, en groenrissies vir 'n ongelooflike smaak. Dan draai jy die mengsel net in tortillas en bedek dit met enchilada -sous en gesmelte kaas om in die uiteindelike Mexikaanse trooskos te bak.
Enchiladas kry baie van hul tradisionele geur uit die heerlike en effens pittige Rooi Enchilada -sous. U kan 'n blikkie enchilada -sous uit die winkel haal of u eie enchilada -sousmengsel maak met maklike bestanddele soos chilipoeier, komyn, knoffel, uiepoeier en tamatiesous. Dit sal in elk geval ongelooflik smaak oor die kaasagtige tortilla's.
Benewens die eenvoudige bestanddele in die resep, kan u ook opsionele toppings en sye by die gereg voeg. Bees Enchiladas sal heerlik smaak, saam met dit bedien Swart bone, Salsa, of Guacamole. Daarbenewens kan u dit met gerasperde blaarslaai en soetrissie bedek vir 'n paar vars toppe. Hierdie wonderlike enchiladas sal heerlik smaak by enige van u gunsteling Mexikaanse bykosse vir 'n heerlike gesinsete.
Ons is mal oor hierdie enchiladas soos die resep geskryf is, maar pas gerus u enchiladas aan deur verskillende bestanddele te gebruik.
Kaas: Gebruik enige gunsteling kaas of wat jy byderhand het. Pepper jack, gewone Monterey Jack, cheddar of colby kaas is almal goeie keuses.
Vulsel: U kan ander bestanddele by die vulsel voeg, soos groenpeper, mielies, swartbone, blokkies tamaties en/of paprika in blokkies gesny.
Sous: Probeer groen enchilada -sous in plaas van rooi sous.
Bolaag: U kan regtig kreatief raak met die toppings! Ons verander dit gereeld en sommige van ons gunstelinge is suurroom of Griekse jogurt, avokado of guacamole, salsa, ui in blokkies gesny en vars koriander.
Gebruik u vleis met 'n hoër vetinhoud? Maak seker dat u oortollige vet uitdroog nadat die vleis bruin is.
Wil u meer proteïene byvoeg? Voeg 'n blikkie boontjies, soos nierbone, swartbone of pintobone in die vulsel.
Nie 'n fan van rooi sous op enchiladas nie? Geen probleem! Probeer dit hiermee maak groen enchilada -sous of selfs queso dip!
As u eerder mielietortilla's wil gebruik, draai dit in 'n klam papierhanddoek en verhit dit vir 1 minuut in die mikrogolfoond en draai dit halfpad deur totdat dit almal warm en buigbaar is. Aangesien koringtortillas kleiner is, benodig u meer daarvan om al die vulsel op te gebruik.
Hier is wat u nodig het om te begin kook
Die vulsel van hierdie enchiladas bring stewige swartbone en lekker beesvleis bymekaar. Kies beesvleis met 'n hoër vetinhoud - diëte moet verdoem word - aangesien die ekstra vet die vulling 'n groot smaakverhoging gee. Eenvoudige geure, soos ui, knoffel en vars jalapeno, gee diepte en 'n vinnige gevoel. Die ander komponente is buigsaam, afhangende van wat u byderhand het. Of u nou 'n rooi enchilada-sous in die winkel of 'n tuisgemaakte weergawe gebruik, u wil seker hê dat u genoeg byderhand het, veral as u van u enchiladas hou. Ek gebruik gerasperde kaas in Mexikaanse mengsel en baie daarvan.
So gewild soos die keto -dieet is, is Mexikaanse kos net so gewild. Die meeste mense hou van Mexikaanse kos, maar wat as ons 'n dieet volg? Sal Mexikaanse kos ons laat gewig optel? En wat as ons spesifiek op die keto -dieet is? Moet ons heeltemal wegbly van Mexikaanse kos net omdat ons keto beoefen? Glad nie. Inteendeel, die Mexikaanse kombuis bied ons honderde ketogene resepte. Ons sal u stap vir stap vertel wat u maklik kan kook.
Wat moet jy koop?
Bestanddele vir keto enchiladas resep
Maak seker dat u al die bestanddele het voordat u u moue oprol en met voorbereidings begin.
10 - 12 snye deli hoender
2 - 3 eetlepels avokado -olie
1 koppie bees- of hoenderbouillon
8 fl oz monterey jack kaas (gerasper) of wit cheddarkaas
2 - 4 chipotle chiles in adobo -sous
Laat hierdie bestanddele jou dink dat die resep moeilik is? Moenie bekommerd wees nie. U sal sien hoe maklik dit is as u dit begin kook. Dit neem slegs 20 minute om hierdie resep voor te berei, en dit neem slegs 15 minute om dit gaar te maak. Met ander woorde, u maak sonder veel moeite een van die beste Mexikaanse geregte. En as 'n bonus, is hierdie keto -enchiladas -resep keto -vriendelik!
Keto Enchiladas resep
Soos ons altyd sê, moet u die pan eers verhit voordat u iets begin kook. Neem nou 'n groot pan en begin dit voorverhit. As die pan warm genoeg is, gooi 2 eetlepels avokado -olie daarop. As die olie warm is, voeg uieblokkies by en braai tot sag. Voeg die gemaalde of fyngedrukte knoffel by terwyl jy aanhou braai.
Haal die goed gesoteerde knoffel en ui uit die pan en sit dit in 'n bak. Laat dit eenkant wag. U kan dieselfde pan gebruik sonder om dit te was om ingemaakte heel tamaties by te voeg. Moenie vergeet om die stoof aan te skakel nie. U kan die hele tamaties wat u bygevoeg het met 'n houtlepel of spatel begin kap. Voeg 1 koppie beesvleisbouillon by. Laat dit 'n rukkie kook en voeg chipotle chiles by. Voeg komyn by terwyl jy aanhou meng. Laat dit 'n rukkie staan ​​en laat dit op sy eie kook. Aan die einde van die proses kry u 'n korrelrooi sous.
Haal nou die sous uit die pan en sit dit in 'n diep bak en hou dit eenkant. Was jou pan. Omdat ons sal voortgaan om dieselfde te gebruik. Verhit die oorblywende avokado -olie in dieselfde pan en voeg gemaalde beesvleis by. Breek beesvleis uit met houtlepel en begin braai. Terwyl u aanhou soteer, gebruik sout en 'n bietjie meer komyn na smaak. U kan nou die ui-knoffelmengsel wat ons in die eerste stap oor die vleis gaargemaak het, byvoeg. Sit dit in 'n diep bak.
Gooi die rooi gegranuleerde sous wat u in die tweede stap gaargemaak het, in die blender of gebruik die staafmenger om dit te laat loop totdat dit glad is. Voeg 'n bietjie sout by voordat dit uitgevoer word. Voeg koljander by die vleis wat jy in 'n diep bak neem, en voeg dan 'n paar gerasperde monterey jack -kaas by. Voeg 1 koppie tamatiesous by en meng goed.
Begin nou u oond voorverhit. Giet dan 3 eetlepels van die tamatiesousmengsel onder in 'n oondbak en smeer dit met 'n kwas of lepel. Neem een ​​van die dun skyfies deli -hoender in die palm van u hand en sit 'n bietjie van hierdie vleisagtige mengsel in die middel. Rol dit op en plaas dit op die bakplaat. Hou aan rol en plaas dit op die bodem van die skinkbord totdat die hoenderskywe en vleismengsel klaar is. Giet die res van die tamatiesousmengsel oor die rolle. Maak seker dat die sous met 'n lepel of kwas aan al die rolle raak.
Giet die oorblywende gerasperde kaas bo -oor. Sit in die oond en bak vir 15 minute. Oordra na opdienborde en besprinkel met gekapte koriander en sit voor.
U kan stap-vir-stap waarskuwings, truuks en kalorie-inligting onderaan die artikel vind vir die keto-versoenbare Mexikaanse kos. Moenie vergeet om u mening met ons te deel in die kommentaar nadat u dit probeer het nie.
Kyk die video: I cook this dish all week and my family is asking for more! Lots and inexpensive! (Januarie 2022).