Roerei Met Spek Recept
Ontbyt Eiers Amerikaanse Ontbyt Spek Resepte Ontbytvleis Kaas Resepte
Roereiers met Spek is 'n spesiale en maklike ontbytresep wat ook ideaal vir brunch is. Jy sien gereeld roereiers wat met spek bedien word, maar hierdie resep het baie smaak omdat die roereiers in sommige spekvet gekook word. Daarna word die spek saam met kaas in die eiers gevou. Die eindresultaat is ryk, romerig, sout, en rokerig met die wonderlike crunch van die spek.
Scrambling eiers is nie moeilik nie, maar dit neem 'n bietjie oefening. Om 'n groot, sagte eierdop te kry, gebruik 'n hittebestendige spatel om die onderkant van die pannetjie af en toe te krap as die eiers kook, draai die eiers oor om die gekookte area te laat ontbloot en laat die ongesuurde eier vloei onder die pan. Wanneer die eiers lyk, is hulle klaar. Moenie dit oorverhit nie, maar as jy veilig wil wees, moet die temperatuur van die gekookte eiers 160 ° F wees, soos gemeet deur 'n kitsleser.
Hierdie resep kan verhoog word. Ek het soveel as 16 eiers in een pan gekook. Dit sal langer neem, maar die eiers sal uiteindelik gekook word. Kyk na die pan en loop nie weg van die stoof nie. Die pan moet gereeld geskraap word sodat die eiers nie onderaan bruin word nie.
Ek hou daarvan om 'n nonstick-koekie vir hierdie resep te gebruik, net omdat eiers so maklik vasgemaak word aan nonstick-oppervlaktes. Maak seker dat jy 'n hittebestande silikoon spatel gebruik as jy 'n nonstick koekie gebruik, sodat dit nie krap nie.
Bedien hierdie resep met 'n paar soetrolletjies , muffins, of 'n koffiekoek , en 'n paar soet koue lemoensap, warm koffie en koue melk. 'N Vrugteslaai is 'n goeie aanvulling, veral as jy hierdie eiers vir brunch bedien.
3 eetlepels ligte room
2 eetlepels vars grasuie (gekap)
Kook die spek tot vars in 'n groot koekie. Dreineer die spek op papierhanddoeke, verkrummel en sit opsy.
Dreineer alles behalwe 1 eetlepel spekvet uit die spoel, maar moenie dit was nie.
Klits die eiers met room, sout en peper in 'n groot bak.
Gooi die skottel tot medium hitte en voeg die botter by. Smelt botter oor medium hitte, voeg dan die geklitste eiers by.
Kook die eiers oor medium hitte, roer af en toe met 'n hittebestande spatel, skraap om groot rommel te vorm totdat die eiers amper vasgestel is.