Resep vir pekanneuttert - Nuutste resepte - 2022
Hierdie Amerikaanse pastei is 'n tradisie tydens Kerstyd. Bedien met 'n skeppie vanielje -roomys vir 'n ander heerlike bederf.
2427 mense het dit gemaak
150 g ligbruin sagte suiker
125 g gekapte pekanneute
1 resepdeeg vir 'n tert (23 cm)
Klits eiers in 'n groot bak tot skuimerig en roer gesmelte botter by. Roer die bruinsuiker, strooisuiker en meel by; meng goed. Voeg laastens die melk, vanielje en pekanneute by.
Rol deeg uit en voer 'n 23 cm (9 duim) tertbak of tertpan uit. Giet die vulsel in die basis. Bak 10 minute in voorverhitte oond, verlaag dan temperatuur tot 180 C / gasmerk 4 en bak 30 tot 40 minute, of tot gaar.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(2642)
Resensies in Engels (2014)
Maklik om te maak en baie baie lekker! -11 Julie 2011
Regtig reguit en heerlik !! Konfyt vol skrumagtige moerigheid !!!!!! Yum! -26 Desember 2008
Die resep is regtig maklik om te volg, 'n paar hele peacans bygevoeg as versiering en bedien met gestolde room-23 Oktober 2016
Dis eenvoudig. Dit is hartlik. Dit is basies. En dit is net so goed.
Jou oë rol dalk net terug in jou kop as jy die soet, vla, suikerige, amper karamelagtige lekkerte van hierdie tert proe.
heel ongebakte tertkors (ek gebruik 'Sylvia's Perfect Pie Crust' resep)
Klop eers u tertkors op met Sylvia's Perfect Pie Crust.
Voorverhit die oond tot 350 ˚. Meng dan die suiker, bruinsuiker, sout, mieliesiroop, botter, eiers en vanielje saam in 'n bak.
Giet die gekapte pekanneute onder in die ongebakte tertdop.
Giet die stroopmengsel bo -oor. Bedek die bokant en kors liggies/versigtig met foelie. Bak die tert vir 30 minute. Verwyder die foelie en bak verder vir 20 minute, terwyl u nie die kors of pekanneute verbrand nie. OPMERKING: TERTE MOET NIE OORLIKS JIGGLY WORD NIE, WANNEER U HET UIT DIE OONDE VERWYDER. As dit baie skud, bedek dit met foelie en bak nog 20 minute of tot gestol. Die vereiste baktyd wissel baie met hierdie resep. Soms neem dit 50 minute, soms 75 minute!
Laat afkoel vir 'n paar uur of oornag. Bedien in dun skyfies.
Ek was baie bang vir Pecan Pie toe ek 'n klein dogtertjie was. Ernstig. Dit was in die lang lys geregte en bestanddele wat ek regtig gedink het my sou doodmaak as ek dit proe. Ertjies was ook op die lys. Slordige Joes het my doodgeskrik. As ek pizza sien, skree ek. En Miracle Whip, piesangs en tee het my nagmerries gegee.
Ek was 'n vreemde kind. Ek hou van aartappelskyfies.
En in elk geval, Miracle Whip, piesangs en tee gee my steeds nagmerries. Maar as volwassene kon ek nie stilstaan ​​by die negatiewe in my lewe nie. Dit gaan alles oor volwassenheid by my.
Miracle Whip, piesangs en tee eenkant, ek is ewig dankbaar dat Pecan Pie suksesvol van die lys afgemerk is. Ek het dit ongeveer tien jaar gelede by die Thanksgiving-ete begin proe, en dit sou presies gewees het teen die tyd dat ek 'n gewelddadige toename in swangerskap- of laktasiehormone beleef het, so my eetlus het dit waarskynlik geëis, en stadig, maar seker, dit het die hoogte ingeskiet tyd gunsteling pasteie op hierdie aarde.
Is jy so lief vir Pecan Pie soos ek? Of is u een van die ongelukkige mense wat nog nooit gedoen het nie? probeer Pekanneuttert? Ek ken jou daar buite, en as jy luister, luister asseblief na my: maak dit hierdie danksegging. Probeer dit. Dit is eenvoudig. Dit is hartlik. Dit is basies. En dit is net so goed.
*Die skrywer van hierdie pos is nie verantwoordelik vir die vorming van saalsakke en liefdeshandvatsels nie, wat in 93% van die gevalle sal lei.
*Maar ons sal nie vandag daaroor bekommerd wees nie. Ons bekommer ons daaroor môre en ten minste op 28 November.
Let wel: ek moet u waarsku dat ek en rsquom gisteraand in 'n kleurryke, rits bui was, toe ek dit oorskry met kleur en kontras vir hierdie foto's. Ek het heeltemal te ernstig gevoel en ek moes 'n bietjie optel. Vergewe my as dit u oë seermaak.
Eerstens: maak een resep van Perfect Pie Crust. Dit lewer twee tertkorsies, en jy kan die tweede een in die yskas stoor vir hierdie appeltaart, of die ander tert wat ons hierdie week gaan maak.
Nee, my hand is oor die algemeen nie so pienk nie.
Die karakters: koringstroop, botter, suiker, bruinsuiker, sout, vanielje, gekapte pekanneute.
Ek sny die pekanneute in eenvormige stukke, maar ek kry ook 'n paar stukkies daarin. Die klein, klein stukkies help later.
Roer eers drie eiers in 'n klein bak.
Voeg nou die suiker en hellip in 'n aparte bak
Meet dan 1 koppie mieliesiroop. Dit is dik, soet en voedsaam.
Goed, so dit is nie juis voedsaam nie.
Gooi in elk geval die mieliesiroop in die bak.
Smelt dan die botter en giet dit by die mengsel.
Mmmm & hellipbutter. Dit maak dit beter.
En vergewe my pienk vinger. Ek het jou vertel ek is mal oor kleur en kontras.
Roer nou net deur en sorg dat alle bestanddele goed gemeng is.
En moenie die vurk lek nie. Dit is nie 'n soortgelyke dame nie.
Giet dan die geklitste eiers.
Vervolgens, ongeveer 1/4 teelepel vanielje -uittreksel deur die oogbal.
Soms kan ek net nie die moeite doen om my maatlepels te gryp nie.
Soms kan ek net nie die moeite doen om te bereik nie.
Soms kan ek net nie pla nie.
In elk geval, moenie die vanielje oordoen nie, aangesien dit baie vinnig kan oorneem.
En moenie lag vir my tertkors nie. Charlie het my gehelp met die rande. Sy pote is 'n bietjie ongemaklik.
Gooi die gekapte pekanneute in die onderkant van die tertdop.
Sprei dit uit in 'n plat laag en hellip
Giet dan net die mieliesiroop/eiermengsel stadig bo -oor.
En sodra u die hele mengsel ingegooi het, kyk u na die tert lank. Want as dit eers gebak het, sal dit regtig so lyk. Soos, amper niks soos dit nie.
Maar dit is goed! Die lewe gaan oor verandering, is dit nie waar nie?
Kyk! Binne tien sekondes het die pekanneutstukke na bo begin dryf.
(Terloops, jy wil hê dit moet gebeur.)
Bring dit nou net versigtig na die oond en bak dit ongeveer 50 minute by 350. En kyk of dit halfpad lyk of die buitekors van die tert te gou bruin word, draai 'n bietjie foelie saggies om die rand.
Ek hou die rand redelik dik, so ek neem gewoonlik nie die stap nie. Veral by 350 grade kan die rand van die kors nie te maklik brand nie.
Yo. Hier is die tert. As jy dit uit die oond trek, moet dit net effens wankelrig wees. As dit te veel ruk, hou dit nog 'n rukkie in die oond. MAAR, en wees versigtig om nie die pekanneute te verbrand nie. Dit kan ernstig brand as u vyf sekondes lank die rug draai.
Let u op hoe die klein pekanneutstukke aan die bokant gevestig is en 'n lekker kors gemaak het? & Rdquo Daarom gebruik ek gekapte pekanneute in plaas van pekanneute, soos baie mense gebruik. Die pekanneute -helftes is net te swaar, te vleisagtig ook .. te veel. As u pekanneute gebruik, skep dit 'n meer konsekwente boonste laag wat 'n lekker geluid maak en 'n goeie geluid maak as u daarin sny.
Nog 'n baie belangrike stap: na gebak, jy moet laat die tert afkoel tot kamertemperatuur. Alhoewel dit warm bedien kan word, is Pecan Pie die beste as dit heeltemal gestol is. Dikwels maak ek die volgende dag my Pecan Pie die aand voor Thanksgiving, dit is perfek. Die enigste moeilike deel is om my vurk uit die pan te hou totdat gaste opdaag.
Maar raai wat? Dit is eers 16 November. Gaste sal meer as 'n week aankom. Hierdie pastei is nie geskik vir danksegging nie. Dit is rsquos vir jou.
Kaalvoet Contessa Pekanneut -resep
Dit is 'n baie lekker pekanneut -resep. Laat ons almal die Barefoot Contessa bedank daarvoor!
Almal se gunsteling nagereg tydens Thanksgiving, Kersfees of byna elke spesiale geleentheid; pekanneuttert is 'n goddelike mengsel van pekanneute, suiker, eiers en botter wat almal in 'n tertkors gebak is.
Niemand weet presies waar die pekanneuttert vandaan kom nie. Pekanneute kom oorspronklik van die suide van die Verenigde State, terwyl 'suikerpastei' oorspronklik in Europa gemaak is. Sommige mense sê dat die Franse die eerste was wat die twee bymekaar gebring het nadat hulle hulle in New Orleans gevestig het.
Hierdie heerlike nagereg is nou sinoniem met die suidelike state, waar die bestaan ​​daarvan gevier word met die nasionale pekanneutdag!
Hele pekanneute of gekap?
Hierdie resep vereis eenvoudig 'pekanneute' - moet u heel of gekap gebruik?
Dit is 'n omstrede kwessie vir liefhebbers van pekanneute - ons raad is dus om te gaan met wat u die beste hou! Gekapte neute is vir sommige mense miskien 'n bietjie makliker om te eet - en dit is ook baie makliker om 'n netjiese sny te sny as die neute gekap word.
Hele neute, aan die ander kant, gee jou 'n lekkerder rys en is die gewilde keuse vir ware pekanneutliefhebbers!
Bekommerd dat u tertkors brand?
Dit is belangrik om 'n pekanneutpasta te bak totdat die tertkors behoorlik gestol is - maar as u agterkom dat dit soms beteken dat u tertkors te donker word of selfs brand, gebruik 'n tertkorsskild en verwyder dit net gedurende die laaste 15 minute van die gaarmaak tyd.
U kan 'n tertkorsskerm koop, of u kan dit self maak met aluminiumfoelie.
Probeer dit - dit is 'n spel -wisselaar!
Top tip van pekanneuttert!
Vir spoed kan jy jou pekanneute byvoeg net soos dit kom - maar om die smaak regtig te versterk, probeer dit eers braai!
Versprei dit net in 'n enkele laag op 'n bakplaat en rooster dit ongeveer tien tot vyftien minute by 350 grade totdat u dit begin ruik.
U kan die deeg gereed maak terwyl dit gebraai word!
Variasies op Pecan Pie
Hierdie pekanneut -resep van die Barefoot Contessa lewer 'n klassieke tert met 'n onmiddellik herkenbare geur. Alhoewel ons dink dat dit nie maklik is om die oorspronklike resep te verbeter nie, is daar 'n paar variasies wat u dalk wil probeer om dinge interessant te hou!
Die een is om sjokolade by te voeg - wat smaak dit nie lekkerder as jy sjokolade byvoeg nie? Om half -soet sjokoladeskyfies in te gooi, werk goed, of jy kan 'n nog dieper, ryker geur kry met ongeveer 70% sjokolade, grof gekap. Probeer ook ons ​​Paleo Chocolate Pecan Tart -resep!
'N Ander opsie is om botterskyfies - of beter nog, botterskorsie EN sjokoladeskyfies - by te voeg vir 'n heerlike dekadente aanraking.
Maar as u 'n regte Southern Kick vir u pekanneuttert wil gee, probeer dan 'n bietjie bourbon by? Die alkohol brand af terwyl die tert gebak word, maar die geur word soveel meer ryk en kompleks. U kan dinge selfs 'n bietjie opkikker deur eerder kaneelwisky soos vuurbal te gebruik!
Dit is my beproefde resep, en hier is die rede waarom:
Eenvoud. Daar is slegs 8 bestanddele in hierdie merkwaardige eenvoudige vulsel (insluitend sout, kaneel en vanielje -ekstrak) sodat die geure werklik skitter.
Die beste tertkors. Ons praat baie vlokkerig, mega -botterig en baie lekker. Dit is die enigste tertkorsresep wat ek gebruik. Dit is deur geslagte heen oorgedra en deurstaan ​​die toets van tyd. Hier is my resep vir alle botterskorsies as u dit eerder wil probeer. Beide tertkorsresepte lewer genoeg deeg vir 2 9-duim-pasteie. U kan die tweede helfte vries of nog 1 korspastei maak, soos hierdie sjokolade -taart of my pampoentaart.
Geen voorbak nodig nie. Die botterige tertkors het 'n wonderlike skilferige tekstuur, maar bly steeds heeltemal ongeskonde terwyl die tert bak en afkoel. Sommige resepte vereis dat u die tertkors vooraf bak voordat u die vulsel ingooi, maar ek vind dit nie nodig nie. Ons kan hierdie stap oorslaan deur die tert eenvoudig op 'n onderste oondrak te bak.
Ongelooflike tekstuur. Die pekanneute bo-op word heerlik lekker terwyl die neute daaronder 'n smelt-in-jou-mond taai tekstuur het. Die geur en tekstuur van pekanneute, gekombineer met die skilferige tuisgemaakte tertkors, die vulsel, vanielje, botter en kaneel, maak dit alles my gunsteling resep vir pekanneute.
Gaarmaaktyd: 115 minute
Porsiegrootte: 1 sny (98g)
1 ongebakte tertdop, 9-duim
Koppie ongesoute botter, gesmelt
Meng al die bestanddele voorverhit die oond tot 350 ° F.
Meng in 'n medium mengbak mieliesiroop, Truvia Sweet Complete ® gegranuleerde alledaagse versoeter, hawer, gesmelte botter, sout, geklitste eiers, pekanneute, vanielje, water en melasse.
Giet in 'n voorbereide ongebakte tertdop.
Bak vir 50-55 minute tot gestol.
Vir 'n skerper bodemkors, verhit 'n koekie in die oond voor jy ongebakte tert op die bakplaat plaas.
Pols die meel in 'n voedselverwerker met die sout en suiker. Voeg die botter by en pols verskeie kere totdat dit die grootte van klein ertjies is. Sprinkel yswater oor en pols tot die krummels eweredig bevogtig is. Keer die deeg uit op 'n werkoppervlak en maak dit in 'n bal. Druk plat in 'n skyf, draai in plastiek en verkoel vir ten minste 30 minute.
Voorverhit die oond tot 350 & deg. Plaas 'n rak in die onderste derde van die oond. Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit tot 'n rondte van 13 duim. Maak die deeg in 'n 9-duim-glasbord en sny die oorhang tot 1/2 duim. Vou die oorhang onder hom en krimp dekoratief. Verkoel tot ferm.
Klits die eiers met suiker en sout in 'n medium bak. Klits die ligte en donker mieliestroop, botter en vanielje by tot gemeng. Roer die pekanneute by. Giet die vulsel in die tertdop en rangskik die pekanneute in 'n dekoratiewe patroon. Bedek die rand van die tert met foeliestrokies en bak die tert vir 50 minute, of tot die kors goudbruin is en die vulsel opgeblase is, maar steeds effens kronkelend. Verwyder die foeliestrokies en laat die pastei heeltemal afkoel voor jy dit voorsit.
Klassieke pekanneut -resep
Gaarmaaktyd: 70 minute
U kan nie 'n klassieke klop nie, en dit word nie meer klassiek as hierdie klassieke pekanneut -resep nie. Dit is die beste tradisionele pekanneut -resep, perfek soet met 'n heerlike knars van die pekanneute!
1 koppie Karo® Light OF Dark Corn Stroop
1 teelepel Spice Islands® Pure Vanilla Extract
1 1/2 koppies (6 ounces) pekanneute
1 (9-duim) ongebakte of bevrore diepgebakte tertkors
** ekstra tertkors, vir PI -simbool (opsioneel)
Meng die mieliesiroop, eiers, suiker, botter en vanielje in 'n medium bak. Roer die pekanneute by. Giet die vulsel in 'n tertkors.
Bak op die middelste rak van die oond vir 60-70 minute. Die tert word gaar wanneer die binnetemperatuur 200ºF bereik en spring terug wanneer die middel liggies aangeraak word. Bedek die rande van die tertkors met 'n tertskild of foelie as die kors te vinnig bruin word.
** Om 'n PI -simbool te maak, gebruik 'n stensil en 'n mes om die simbool uit tertdeeg te sny. Plaas die simbool in die middel van die tert nadat die tert ongeveer 40 minute in die oond was.
Laat die tert vir 2 uur sit voor jy dit voorsit.
Suiker: 35 g
Versadigde vet: 5 g
Onversadigde vet: 5 g
Trans vet: 2 g
Koolhidrate: 67 g
1/2 resep Basic Pie Dough, uitgerol en in 'n 9-duim-tertbord geplaas
1 koppie ligte mieliesiroop
1/3 koppie verpakte ligbruin suiker
1/4 koppie gegranuleerde suiker, soos Sugar In The Raw
3 koppies pekanneute -helftes
Ligte versoete slagroom, vir opdiening (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 375 grade. met rek in die laagste posisie.
Sny deeg tot 'n oorhang van 1 duim met 'n kombuisskêr of 'n mes. Vou met meelbestrooide vingers die oorhang onder hom om 'n randknypie tussen duim en wysvinger te vorm om 'n eenvormige rand om die rand van die tertbord te vorm. Krimp met vingerpunte. Plaas deeg uitgevoerde tertbord in yskas.
Maak vulsel: Klits eiers, mieliesiroop, suiker, botter, vanielje en sout in 'n groot bak tot gladde pekanneute. Giet die mengsel in die afgekoelde tertkors en plaas tertbord op 'n afgeronde bakplaat. Bak tot die vulsel effens in die middel ruk as dit saggies geskud word, 50 tot 60 minute.
Verkoel tert heeltemal in bord, 5 tot 6 uur. Bedien met geklopte room, indien verkies.
Laat u versoek word deur hierdie ongelooflik verslawende en dekadente pastei! Pekanneute, gesonde hawer en natuurlik soet goed maak 'n meesterstuk met 18% minder kalorieë* en 52% minder suiker* as die volsuiker-weergawe. Lewer 8 porsies.
¼ koppie ongesoute botter, gesmelt
Meng in 'n medium mengbak mieliesiroop, oorspronklike Truvia -versoeter, hawer, gesmelte botter, sout, geklitste eiers, pekanneute, vanielje, water en melasse.
Bak vir 45–50 minute tot gestol.
Laat die tert 'n uur op 'n afkoelrak rus voordat dit gesny word.
Verkoel afval in 'n verseëlde houer.
*Hierdie tert bevat 350 kalorieë en 17 gram suiker per porsie, in vergelyking met die gewone versoeter met 430 kalorieë en 36 gram suiker.
** Die waarde van eritritol kan wissel na gelang van u versoeterkeuse
*** Onthou om hande, eetgerei, toerusting en werkoppervlakke met warm seepwater te was voor en nadat dit met rou eier in aanraking gekom het.
Vryf die meel en botter in 'n bak totdat dit soos fyn broodkrummels lyk. Roer die versiersuiker by. Voeg genoeg water by tot 'n ferm deeg. Rol uit en voer uit om 'n tertpan van 24 cm los te maak. Verkoel in die yskas vir 20 minute.
Voorverhit die oond tot 200 & degC/waaier 180 & degC/gasmerk 6. Voer die tertbak met bakpapier, vul dit dan met bone of ongekookte rys en bak 10 minute. Verwyder die bakboontjies en bak vir nog 5 minute tot ferm.
Klits intussen die eiers met die suiker in 'n bak tot gekombineer. Voeg die gouestroop, sout en gesmelte botter by. Sif die ekstra 2 eetlepels meel in en roer om te meng. Voeg die gekapte pekanneute by en giet die mengsel in die deegbak. Rangskik die hele pekanneute bo -op.
Bak 10 minute, verminder dan die hitte tot 160 ° C/waaier 140 ° C/gasmerk 3 en bak 30-40 minute totdat die middel nie meer wankelrig voel nie. Verhit die ekstra 1 eetlepel goue stroop liggies en borsel bo -oor die tert tot glans. Laat afkoel voor jy dit sny.