Natuur het ons kosbare geskenke in die vorm van natuurlike en gesonde plante groei in die bos - bessies, sampioene en kruie. Van al die gawes van die mees gesogte, geen twyfel, porcini sampioene. Hoe om droog te word en te oes hulle op verskillende maniere, in hierdie artikel beskryf. Die verworwe kennis is ook nuttig in die verwerking van produkte gegroei op sy plot of kweekhuis.
Op watter maniere en hoe om porcini sampioene behoorlik droog?
Enige "live", dit wil sê natuurlike bos produkte (bessies of sampioene) probeer om voor te berei sonder hitte behandeling (kook, marineertyd, sterilisasie). Dit is dus raadsaam om hulle te droog of te vries. Hoe beter om stoor wit sampioene herwin? Hoe om dit te droog op verskillende maniere? Dit is belangrik om te sorg vir al die voedingstowwe te hou en ook om die tyd wat die minimum te beperk. Die mees natuurlike, maar dit is die langste metode van droog - opwarm in die ope lug onder die invloed van die son se hitte. Ander opsies baie vinniger en behels die gebruik van oonde en mikrogolfoonde. Ook die duur van die behandeling raak resolusie voorberei vir rou materiaal droog. Hoe kleiner die stukke, die vinniger hulle "bereik" om die verlangde toestand.
Wit sampioene: hoe om dit te buitelug droog
Gaan deur die vrugte, versigtig sny die skerp mes en stroping n beskadigde oorblyfsels van die aarde. Was hulle voor droog in elk geval onmoontlik. Om meer versigtig te spandeer skoonmaak, gebruik 'n kwas, waarmee die oppervlak van swamme maklik vas naalde en sand kan verwyder. sny dan groot items in verskeie dele, die skeiding van die been. Die kleinste sampioene gedroogde geheel of verdeel saam. Die been bly op dieselfde tyd op die enjinkap. As jy wil vinnig die sampioene droog, dan kap hulle in repies. Toe het al die voorbereide stukke tou op 'n dik draad en hang in 'n plek met 'n goeie lugsirkulasie - in die konsep, onder die dak. Die son se strale val nie op die sampioene. Jy kan hulle ook droog te word, versprei 'n dun laag op 'n groot plat oppervlak, die gelê papier. In warm weer, sal die sampioene ten volle gereed in 4-5 dae.
Hoe om porcini sampioene in die oond droog
Sit die voorbereide massa om 'n bak dun lagie. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 50-60 ° C. Die deur moet effens oop gehou word al die tyd - vir lugsirkulasie. Na 1-2 ure verwyder die droog pan vir ventilasie van 5-10 min. Verder voortgaan die droog proses. Totale sal ongeveer 5-7 ure neem, gegewe die 2-3 breek vir verversings lug. Op hierdie wyse is dit moontlik om die sampioene tot gaar nadat voorlopige "aftakeling" in die buitelug te bring.
Wit sampioene: hoe om dit te droog in 'n mikrogolfoond
Massa lê op 'n plat bak van die vereiste grootte. Kies 150-200 W krag en stel tyd - 18-20 minute. Droë sampioene met breek waartydens maak die oonddeur vir ventilasie. Gereed ssypte afgekoel produk in 'n glasfles en winkel, dig toegemaak plastiek deksel.