Hoender met Oranje en Kapers resep - Laaste resepte - 2021
Hoender met Oranje en Kapers resep
Pan gebraaide hoenderborsies
Die kombinasie van lemoensap, lemoenskil, kappertjies en pietersielie, gee hierdie hoenderborsies 'n volledige smaak. Sit voor met 'n ligte slaai of iets wat jy van hou.
48 mense het dit gemaak
4 vellose, beenlose hoenderborsfilette
4 eetlepels gekapte platblaar pietersielie
MetodeVoorbereiding: 15min ›Kook: 30min› Klaar binne: 45min
Meng die meel en peper in 'n medium bak. Laat die hoenderborsies in die mengsel sak en bedek.
Smelt botter en verhit olie in 'n groot pan oor matige hitte. Plaas die bedekte hoender in die braaipan en kook ongeveer 10 minute per kant totdat dit nie meer pienk is nie en die sappe skoon is. Verwyder van die hitte en sit eenkant.
Verhoog die koekpan tot hoog en giet die lemoensap in. Kook tot verminder met ongeveer 1/2.
Roer die lemoenskil, kappertjies en pietersielie by. Sit die hoender terug in die braaipan en bedek dit met die lemoensapmengsel.
Dit was baie eenvoudig om te maak en blyk goed. Ek hou van die kombinasie van oranje en kappertjies. Maar die volgende keer dink ek dat ek 'n bietjie bruinsuiker sal byvoeg om die deklaag 'n bietjie soeter en nie so tert te maak nie.-14 Jan 2003
Ek het dit vanaand net vir aandete gemaak. Terwyl die hoender kook, kon ek die pietersielie kap en die lemoenskil rasper, sodat die voorbereiding maklik was. Ek het dit oor rys bedien. Ek het my familie gevra wat hulle sou beoordeel en my broer, die sjef, kyk na my en sê: "Dit is goed. Die hoender is eintlik sag. Jy kook altyd die hoender." Dankie, Davey. Hoe dit ook al sy, almal hou daarvan, maar ons het almal gedink dat die sous meer balans nodig het, dit was net te soet. As ek dit weer maak, dink ek dat ek 'n bietjie hoenderaftreksel by die lemoensap sal voeg. Daar is ook sout nodig. - 10 Jul 2003
Regtig uitstekend - 4 * 's omdat ek moes aanpas. Eerstens het die resep sout nodig. Ek het ongeveer 1/2 teelepel bygevoeg. by die meel en peper mengsel. Tweedens het ek ongeveer 1 teelepel bygevoeg. suiker by die oranje mengsel per ander plakkate. Dit het 'n lekker soetheid by die kappertjie gevoeg. As gevolg van hierdie aanpassing, was dit fantasties, maar sonder 'n bietjie sout en suiker, weet ek dat dit minder sou wees as ster. - 29 Sep 2010