Sjokolade-neutetert | SARIE
Sjokolade-neutetert	deur Barbara Joubert
As jy pekanneute by die mengsel voeg, smaak die koek byna soos ’n brownie of pekanneut-tert.
1 x 26 cm-tert
2 velle vierkantige blaardeeg
200 g pekanneute, grofgekap
Verhit oond tot 200 °C. Voer ’n gesmeerde 26 cm-tertbak uit met deeg. Plaas al die bestanddele van mengsel 2 in die mengbak van ’n elektriese menger. Meng goed teen medium-spoed. Voeg gekapte neute by en meng goed deur. Skep vulsel in uitgevoerde tertbak en plaas in warm oond. Draai die temperatuur ná sowat 20 minute af tot 180 °C. Bak nog 1¼ uur. Toets met ’n dun pennetjie in die middel van die tert om seker te maak dis gaar – dit moet skoon uitkom. Haal uit en sit tert warm voor met geklopte room. Wenkjy kan die mengsel sonder die blaardeeg in ’n vierkantige pan bak – dan het jy ’n heerlike groot plat brownie.