Gebakte sampioene met kaas en aspersies | SARIE
Gebakte sampioene met kaas en aspersies	deur Herman Lensing
6 snye brood, gekrummel
2 sirkels feta-kaas, gekrummel
80 ml sagte botter
12 groot bruinsampioene
125 g aspersies, in kookwater gedompel
100 g gemengde slaaiblare
Verhit oond tot 180 °C. Meng broodkrummels, feta, botter en tiemie. Geur goed met sout en swartpeper. Plaas sampioene op bakplaat. Skep lepels vol van broodmengsel bo-op elke sampioen. Plaas in oond en bak vir 15 – 20 minute of tot goudbruin. Verhit olyfolie tot warm in braaipan en voeg aspersies by. Braai vinnig vir 2 minute. Geur goed. Sit warm aspersies saam met gaar sampioene en slaai voor.
wenk: Gee die sampioene meer substansie deur fyngekapte spek of ham by die broodmengsel te sit.