Kaas en lemoenkoek resep - Tradisionele resepte - 2021
Vir die tafelblad : klits die eierwitte saam met die suiker, voeg dan die eiergele by, gemeng met die olie en die essensie en die droë bestanddele (die meel word met die bakpoeier en die kakao gemeng). Sit die bokant in die oond vir 15-20 minute .
Pt. room: meng die roomkaas met die suiker en botter tot 'n homogene room verkry word. Klits die geklopte room saam met die essensie + vanieljesap, die gelatien word in 3-4 eetlepels lemoensap gehidreer. Na hidrasie, smelt (ek gebruik die mikrogolf vir 20 sek.) En meng met 2-3 eetlepels roomkaas en sit dan al die gelatien in die room. Voeg slagroom en fyngekapte lemoene by en meng goed.
Maak 'n plakpapier waarop ek die bokant met foelie gebak het, en gooi die room bo -oor. Laat in die yskas totdat die room verdik. Nadat dit koud genoeg was, draai dit op 'n bord en versier dit volgens jou voorkeur.
Ek het 'n te klein skinkbord gebruik en as gevolg hiervan het die tafelblad baie gegroei, so ek het dit middeldeur gesny (so het 'n koek geword en kom ons sê 'n koek wat ek in die vorm van 'n hart gemaak het). As ons die bokant so verlaat, loop ons die risiko dat die koek baie hoog sal uitkom!
1. Meng die eiergele met die suiker op die tafelblad (meng baie min, sodat die suiker nie smelt nie, die mengsel moet vloeibaar bly). Voeg die olie, 'n bietjie op 'n slag, by en meng tot gemeng.
3. Vir die room, vryf die botter met die suiker totdat dit 'n skuim word, voeg dan die kaas, vanieljegeursel by en meng tot goed gemeng. Die room wat so verkry word, word op die afgekoelde tafelblad gesmeer en in die yskas gebêre.
4. Vir die versiersel, berei die poeding volgens die instruksies op die koevert, sit net lemoensap in plaas van melk. Roer oor hoë hitte tot verdik. Laat afkoel, en as dit net 'n bietjie warm is, voeg die room by. Laat die koek afkoel tot die versiersel hard word.
- 'n mengsel vir koekies met lemoen
- 'n poedingmengsel met vanielje -geur
- 'n koppie olie
- 'n blikkie suurroom
- 3 eiers.
Bestanddele benodig vir die room:
- 4 koppies poeiersuiker
- 3 eetlepels lemoengeursel.
Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius en berei twee koekplate van dieselfde grootte voor, wat u met 'n bietjie olie of botter kan smeer. Plaas die koekmengsel met lemoengeur, poedingmengsel met vanielje-geur, olie, melk, eiers en suurroom in 'n groot bak en meng dit vir 5-7 minute met 'n menger op medium spoed.
As die mengsel homogeen word en nie meer klonte vorm nie, gooi die helfte van die hoeveelheid in 'n koekpan en die res van die samestelling in die tweede bak. Maak seker dat jy dieselfde hoeveelhede in die twee bakke gooi. Sit die bak in die oond en laat die bokant vir ongeveer 25-30 minute bak. U kan met 'n tandestokkie kyk of die deeg nie rou is nie. As die blare gebak is, haal dit uit die bak en laat dit afkoel.
Die volgende stap is om die room voor te berei lemoenkoek. Klits die botter met 'n menger totdat dit romerig word, en voeg in dieselfde houer die poeiersuiker, melk, vanieljegeursel, sout en lemoengeursel by en meng alles totdat die bestanddele drie minute lank op 'n kragvlak ingewerk is. die menger.
Sodra die bokante afgekoel het, bedek die eerste met room en plaas die tweede bo -op, net soos enige ander koek. Bedek die twee werkblaaie simmetries met lemoenroom. Maak die roomlaag gelyk met 'n spatel, as dit te dik is. U kan die koek versier met 'n paar snye dun gesnyde lemoene en 'n paar vars kruisementblare vir 'n aangename visuele voorkoms. Voor opdiening lemoenkoek, laat dit ongeveer 30 minute in die yskas.
SOETKOEK EN ORANJE STROOP (TVAROHOVÉ REZY S POMARANČOVÝM SIRUPOM)
Alhoewel dit ingewikkeld lyk, met baie bestanddele, is die koek met soet kaas en lemoensiroop redelik maklik as u nie die hele proses soos ek neem nie. Hierdie keer het ek die foto's prysgegee, ek was baie haastig, maar ek sal probeer verduidelik sodat die resep selfs sonder foto's gemaak kan word.
Bladvoorbereiding: Ons meng die eiers met die suiker totdat dit van kleur verander. Voeg die olie geleidelik by en meng. Voeg stysel by, meel gemeng met bakpoeier, meng. Die bereide samestelling weeg 600 g. Daaruit moet 3 dun velle gebak word.
Ek het 'n skinkbord van ongeveer ca. 20 * 30 cm uitgevoer met bakpapier. Bak die velle 5-10 minute in die oond teen 180 ° C en 180 ° C, probeer met die tandestokkie as dit gaar is. Die velle is baie dun en delikaat, moenie bang wees nie, daar kom 'n koek uit.
Bak die velle een vir een en laat dit op die rooster afkoel. Twee van die blare word dan gesmeer met konfyt gemeng met lemoensiroop. Die mengsel moet dun wees en 'n dun film op elke vel versprei. Verwyder hierdie mengsel indien nodig deur 'n dik sif.
Roomvoorbereiding: Van melk en poeding poeier berei ons 'n dik room voor.
Die gelatienblaaie word in koue water geweek.
Ons vryf die botter met die gepoeierde suiker en die lemoensiroop. Nadat die vanieljepoeding afgekoel het, voeg dit met 'n lepel oor die botterbotter.
In 'n ketel sit ons 2-3 eetlepels water en sit op lae hitte. Voeg die geweekte gelatienblaaie een vir een by, roer na elke byvoeging. Laat dit nie kook as die gelatien gesmelt het nie, verwyder van die hitte.
Die soet kaas moet baie fyn wees, anders raai ek u aan om dit 'n bietjie voor te meng met die vertikale menger (ek het dieselfde gedoen). Voeg soet kaas en gesmelte gelatien oor die room. Homogeniseer.
Die samestelling van die koek: In die skinkbord waarin ek die velle gebak het, plaas die eerste vel gesmeer met konfyt en lemoensiroop. Giet die helfte van die room, plaas die tweede gesmeerde vel en giet die res van die room. Oor die laaste laag room plaas ons die laaste vel, die een wat nie met konfyt besmeer is nie. Laat die koek vir 2-3 uur afkoel. As die koek afgekoel het, berei die lemoenjellie voor.
Giet 4-5 eetlepels water in 'n ketel en gooi die sakkie gelatienpoeier daarin. Laat dit sag word. Sit die ketel op lae hitte en roer tot die gelatien gesmelt het. Voeg die lemoensiroop by en meng goed. Verkoel die ketel in koue water en gooi dit oor die koek wanneer die jellie effens vloeibaar begin raak. Laat afkoel tot die volgende dag.
Ons sny die koek in klein reghoeke, ons kan volgens ons voorkeur met lemoenskyfies versier.
Lemoenkoek en roomkaas
'N Uiters sagte en geurige koek. In die oggend vir ontbyt of op enige tyd van die dag, is dit 'n heerlike nagereg wat u sal laat goed voel. Ek raai u aan om minder suiker te sit, in plaas van 1 koppie en 'n half, slegs 1 koppie, kom dit 'n bietjie soet uit. Anders is dit net goed.
En die vorm waarin jy dit bak, moet so 'n ronde een wees met 'n gaatjie in die middel. As u nie die vorm het nie (ek het ook nie een nie), gebruik 'n afneembare koekbak (24 cm in deursnee) en plaas 'n glas in die middel: P.
Voorbereiding: voorverhit die oond tot 180 grade C. Voer die pan uit met botter en besprinkel met meel.
Meng die droë bestanddele in 'n bak: meel, suiker, bakpoeier en sout. Klits eiers in 'n aparte bak met olie, melk en lemoensap. Giet hierdie mengsel oor die gedroogde mengsel. Klits totdat dit 'n homogene samestelling word, sonder klonte. Voeg die roomkaas by, 'n paar eetlepels op 'n slag.
Klits vir 2 minute. Giet die samestelling in die pan en bak vir 40 minute.
Laat dit 5 minute in die pan afkoel terwyl u die lemoensiroop maak. Roer die vars lemoensap en suiker by totdat al die suiker opgelos is.
Giet die stroop oor die koek. Laat dit in die pan afkoel.
Sny dit dan in skywe en bedien dit met groot aptyt.
David het my gereeld gevra om vir hulle 'n gebakkoek by 'n gebakwinkel in ons omgewing te koop. Alles goed en mooi, ek het net gesê ek kan dit tuis voorberei. Weet jy, wat doen die ma nie vir haar baba nie?
Koek met lemoene, kaneel en gemmer
'N Koek wat jy altyd by 'n koppie warm tee kan voeg, of jy kan dit as 'n nagereg vir naweekmaaltye aanbied.
Voorverhit die 180C -oond, smeer 'n vierkantige bakplaat (20x20cm) en voer dit uit met bakpapier. (U kan ook 'n ronde skinkbord van 23-24 cm gebruik)
Meng meel met speserye, koeksoda en sout. Klits die eiers met die olie en suiker met die menger. Voeg melasse, heuning en lemoenskil by en voeg die droë bestanddele by. Die laaste toevoeging is warm water.
Giet die deeg in die voorbereide bakplaat en bak die koek 35-45 minute totdat dit die tandestokkertoets slaag.
Meng intussen die roomkaas met die sagte botter en poedersuiker in 'n bak. U kan ook 2 teelepels vanielje -uittreksel of die sade van 'n halwe vanieljeboon byvoeg.
As die koek gebak is, laat dit 20 minute in die pan afkoel, dan heeltemal op 'n rooster.
Smeer die roomkaas op die oppervlak en versier met granaatpitte.
Kaaskoek met perskes
Hier is 'n nuwe resep vir ons wedstryd wat deur Ankamario gestuur is: Kaaskoek met perskes. Neem HIER deel aan u sielresepte! U kan 'n broodmasjien of 'n versapper wen.
300 g vars of kompote perskes
1 eetlepel suurlemoenskil (gerasper)
Plaas al die bestanddele vir die deeg in die bak van die robot en knie. As dit in 2-3 stukke saamgevoeg is, haal ons dit uit die bak en knie 'n bietjie op die werktafel. Ons vorm dit in 'n bal, laat dit afkoel vir 20 minute. Smeer die deeg tussen twee velle bakpapier en plaas dit in 'n gesmeerde pan met botter.
Prik met 'n vurk (dit is nie die manier waarop die kluis dit doen nie) en sit die skinkbord in die voorverhitte oond vir 200 ° C vir 7-8 minute.
Klits eiers met suiker totdat dit in volume verdriedubbel. Voeg die maaskaas en suurlemoenskil by, meng. Voeg die stysel by en meng goed.
Ons vorm 'n deel van die roomkaas in die vorm van deeg.
Sprinkel die blokkies perskes bo -oor.
Giet die res van die room. Maak gelyk en voeg nog 'n laag perskes by, in dun skywe gesny, vir versiering en sit dan die skinkbord bedek met aluminiumfoelie,
in die voorverhitte oond teen 200 ° C vir 20 minute.
Maak die bak oop, verlaag die temperatuur tot 170 ° C en laat nog 30-40 minute.
Koek met sapversiersel
Koek gevul met roomkaas, vrugtesapversiersel en vanieljepoeding
Koek met deeg berei met melk en jogurt, met vulsel van koeikaas, griesmeel en eiers, geurig met vanillesuiker
'N Eenvoudige nagereg wat aanbeveel word vir diegene wat suikersiekte ondervind (diabete), maar ook vir diegene wat gewig wil verloor deur af en toe lekkers te eet