Salmgeroomde Mini Roompannekoeke - Visnacks - Snacks - 2021
Bestanddele vir die maak van mini-pannekoeke met salm en suurroom
Eintlik salm self (gerook of gesout) 250-300 gram
Koringmeel 150-500 gram
¼ teelepel koeldrank
Suurroom (vet 30%) 120-150 gram
Peperwortel 1 teelepel
Geregte vir die knie van deeg, messe, klitser vir klits, fyn rasper (om kaas te vryf), geregte vir klitsmengsel, braaipan, bak vir room, stoof
Kook mini-pannekoeke met salm en suurroom:
Meng die meel en bakpoeier in 'n aparte bak, meng deeglik. kap fyn gekapte dille op 'n snybord. Ons benodig 1 eetlepel. Gekap en voeg by die meel. Moenie vergeet om sout te gee nie. Klits die eier en melk effens met 'n klitser in 'n ander bak. Drie roomkaas op 'n fyn rasper en voeg dit by melk, klits weer met 'n klitser. Smelt die botter in 'n aparte bak (laat 'n bietjie in die pan) en voeg ook by die melkmengsel. Uit gewoonte - klop. Nou kombineer ons die twee mengsels: meel en melk en meng deeglik. Meng totdat 'n dik, homogene massa verkry is.
Stap 2: bak pannekoek.
Ons sit die pan op die vuur, smeer dit met die oorblywende botter en wag totdat dit opwarm. Skep die deeg dan uit met 'n lepel en smeer dit op 'n voorverhitte pan. Op hierdie manier bak ons ​​klein pannekoeke, ongeveer 1 minuut aan elke kant. Bak tot die deeg verby is. Klaar pannekoek word in 'n aparte bak gesit.
Meng suurroom en peperwortel in 'n aparte bak, en vergeet nie om sout (na smaak) by te voeg nie. Ons sny die vis met 'n skerp mes in klein dun skywe.
Stap 4: "versamel" mini-pannekoeke.
Sit elke teelepel room vir elke voltooide pannekoek (pannekoek) en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak. Voeg dan 'n visskyf bo-op en versier met 'n takkie dille. Ons doen hierdie aksies met al die klaargemaakte pannekoeke.