10 (baie) gesonde resepte om vir jouself te sorg - Inligting - 2022
6 (baie) gesonde resepte om vir jouself te sorg
Advertensies - Lees verder onder 1 Rogbrood met peper en kabeljou
tyd: 20 min.
BESTANDDELE (4 mense)
- 200 g gerookte kabeljou
- 4 pikillo rissies
- 4 snye rogbrood
- 1 tamatie ◗ 1/2 knoffel
- Ekstra maagdelike olyfolie ◗ Sjerrie-asyn
Sit 'n tamatie in 'n blenderglas en vermorsel. Voeg die broodkrummels by tot week. Voeg die helfte geskilde knoffel by, verwyder die binnekiem, 1/2 dl. olie, 'n teelepel asyn en 'n bietjie sout. Kruip totdat 'n fyn mengsel verkry is.
Sny die snye brood. Sit dit vir 'n paar minute in die oond of sit dit op 'n rooster op die vuur sodat dit op een van hul gesigte gerooster word.
Sodra dit goudbruin is, verwyder dit van die hitte en smeer met die salmorejo-mengsel wat in die vorige stap voorberei is.
Sit die roosterbrood bymekaar deur 'n pikillo-peper op die sny brood met salmorejo te plaas. Sny 'n vel gerookte kabeljou en plaas bo-op. Sprinkel uiteindelik die gekapte grasuie as versiering en sit voor.
Wat 'n idee!
Voordat jy die soetrissies op die brood sit, kan jy dit deur die pan gaan, met 'n bietjie olyfolie en 'n bietjie sout.
2 Japannese sop met seewier en tofu
tyd: 40 min
- 320 g wakame seewier
- 8 dl dashi-sous
- 10 g wit miso
- 4 chibas grasuie
- 20 g kombu seewier
- 30 g gedroogde bonito-vlokkies
Hidreer die kombu en wakame seewier deur dit 20 minute in 'n bak met koue water te sit. Sit 'n kastrol op die vuur met 8 dl water en die kombu-seewier. Verwyder die seewier net voordat die kookpunt breek. Laat die water nog een minuut kook en skakel dan die hitte af. Voeg die vlokkies bonito by die water sodat dit nog 15 minute spuit. Syg die sous.
Sny die tofu in klein dice. Sit 'n braaipan met die dashi-sous op die hitte. Verwyder 'n paar eetlepels sous as dit warm is om die misopasta daarmee op te los.
Skil en sny die scallion af. Voeg die miso-pasta, die scallion, die tofu en die wakame seewier by die sous. Verhit en verwyder voordat dit breek tot kookpunt. Sit voor in bakkies.
Verryk u miso-sop met shiitake-sampioene en spinasie; mossels of gestoomde mossels; gekookte broccoli; rys en garnale ...
3 Chopitos met bababone en knoffel
- 500 g sagte bone
- 4 jong knoffel
- 2 dl groente-aftreksel
Skil en kap die ui en 'n knoffel fyn. Maak die knoffel skoon en sny dit in stukke. Sit 'n braaipan met 'n bietjie olyfolie, jong knoffel, ui en knoffel op die vuur. Hou 3 tot 4 minute op matige hitte totdat die ui deurskynend word.
Voeg die boontjies, witwyn en groente-aftreksel by. Sout en prut tot die boontjies sag is. Verwyder en bespaar.
Was die chopitos. Sit 'n groot skillet op die vuur met 4 eetlepels olyfolie en 'n fyn knoffel. Soteer 'n paar minute en voeg die soetrissies by. Hou op medium hitte totdat dit begin bruin word. Voeg die chopitos saam met die boontjies by die braadpan en laat 2 of 3 minute prut. Garneer met pietersielie.
As u van resepte met 'n bietjie pittige hou, moet u 'n brandrissiepeper byvoeg as u die ui met knoffel wil bedek.
4 Geroosterde groente met bonito
tyd: 60 min.
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Sny courgette, eiervrug en dun gesnyde rooi ui. Sny die peper in repies.
Om die groente met olyfolie te smeer. Plaas dit op 'n skinkbord wat met bakpapier bedek is. Sit in die oond en verwyder dit soos dit sag word en begin karamelliseer.
Sny die bonito in dobbelstene van ongeveer 3 cm. Sout en peper Sit 'n pan op die vuur met 'n eetlepel olyfolie en die bonito. Slaan net genoeg oor sodat die buitekant wit is en die binnekant rou is. Te verwyder. Giet 'n bietjie olyfolie en 'n paar druppels balsamiese asyn op die bord voor op bediening; bo-op die groente met arugula en grasuie en gekapte tiemie en uiteindelik die bonito.
HOE U LYK
Hierdie resep is ideaal vir bonito uit die noorde, uit die Cantabrische, hoewel dit ook heerlik is met blouvintonyn van die Almadrabas de Cádiz.
5 Glutenvrye sjokoladekoek
- 200 g glutenvrye donkersjokolade
- 200 g versiersuiker
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Sit die sjokolade en botter in 'n waterbad totdat hulle uitmekaar val. Roer totdat 'n homogene mengsel verkry is.
Sit die helfte van die versiersuiker en eiergele in 'n blenderglas en sit die eierwitte voor. Klop. Voeg die geklitste eiergele by die gesmelte sjokolade en meng goed.
Klits die gereserveerde wittes met behulp van 'n paar stawe totdat dit op die sneeupunt gemonteer is. Voeg, bietjie vir bietjie, die res van die versiersuiker by.
Voeg die blankes met omhulselbewegings by die sjokolademengsel sodat die blankes nie laat sak nie. Vul die resultaat, 'n vorm, wat voorheen berei is, en sit dit ongeveer 30 minute in die oond. Verwyder en laat afkoel voordat dit losgemaak word.
Gebruik 'n sjokolade van gehalte, want daar is produkte wat, in plaas van kakaobotter, plantaardige olies en meel bevat.
6 Koringkoek met rosyne
- 1 koppie kondensmelk
- 2 blikkies ingemaakte koring
- 10 snye brood
- 1 vanielje mes
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Sit 'n glas blender, suiker, 'n koppie kondensmelk, twee blikkies koring en 'n koppie mayonnaise in. Klits tot al die bestanddele geïntegreer is en vorm 'n romerige mengsel.
Voeg die melk, vanielje en die gekrummelde brood by en beweeg met 'n houtpalet. Voeg die rosyne by. Giet die mengsel in 'n draadvorm wat ons voorheen botter gesmeer het en meel het. Sit ongeveer 30 m in die oond.
Steek 'n tandestokkie in die koek en bevestig dat die deeg nie vassit nie. Laat afkoel en ongemerk. Sprinkel versiersuiker oor. Sit op 'n bord voor en vergesel met rosyne of dadels bo-op. 'N Goeie opsie is om dit saam met vanieljeroomys te bedien.
Benewens rosyne of dadels, voeg amandels, haselneute of gemaalde okkerneute by om 'n bros aanraking by u mieliekoek te gee.