Tortellini met bruin botter en salie resep - Nuwe resepte
Tortellini met bruin botter en salie
Tortellini's wat deur die winkel gekoop word, is die soort hacknag wat ons kan agterkom - veral as hulle met 'n klomp bruin botter en rooskleurige okkerneute gegooi word. Enige verskeidenheid gevulde pasta sal hier werk (ravioli, agnolotti, ens.), Alhoewel ons gedeeltelik van 'n klassieke kaasvulsel hou, ongeag die vorm; dit sal die salie-y-sous regtig laat skyn. Sorg net dat u die vars goed by die verkoelde (of bevrore!) Gedeelte van die winkel koop, en vermy vreemde rakstabiele weergawes ten alle koste.
Laat kook 'n groot pot met soutwater. Doen intussen vooraf vooraf. Eerstens, kap ¾ koppie okkerneute so hulle is ongeveer so groot soos ertjies.
Smash 5 knoffelhuisies, skil en gooi velle weg. (U wil nie hê dat die naeltjies uitgewis word nie, maar genoeg geslaan skep baie oppervlakte.)
Sny ½ koppie (1 stok) ongesoute botter in 8 stukke en dra dit oor na 'n groot skillet. Verhit die kastrol oor medium-laag en kook botter, wend gereeld tot net gesmelt, 2-3 minute.
Voeg okkerneute en knoffel by en hou aan kook, roer gereeld met 'n hittebestande spatel totdat die neute en knoffel liggoudbruin is en die bottervaste stowwe ook 3-4 minute langer bruin is. Dit word baie skuimerig en moeilik om die onderkant van die koekepan te sien, dus gebruik spatel om deur botter te sleep - jy moet 'n spoor van klein bruin vlekke agterlaat (oa lekker, lekker melkvastestowwe).
Voeg by 16 salieblare en kook (nog steeds op medium-lae hitte), roer aanhoudend totdat salie kraak en donkergroen en bros is, ongeveer 1 minuut langer. Verwyder die kastrol van die hitte. Wenk: As u dink dat dinge te donker word, voeg 'n plons of twee pasta-kookvloeistowwe by die warm pan; dit sal die verbruiningproses stop. Geur met 1½ teelepel. sout en ½ teelepel. peper.
kok 1 pond gekoopte kaas tortellini (of ander gevulde pasta) in kokende soutwater en stel 'n timer volgens die aanwysings van die pakket, maar begin 'n minuut te vroeg na die skoonheid. Verse pastapakkette is dikwels effens vrygewig met hul kooktyd, dus dit is lonend om eerder vroeër as later te kyk - jy wil nie uitmekaar pasta vrek nie! Roer pasta een of twee keer by soos dit kook om te verseker dat dit eweredig kook.
Dreineer dit wanneer die pasta gaar is en plaas dit in die bottersous. Sit die koekpan op medium hitte en kook, roer en gooi, totdat pasta goed in sous bedek is, ongeveer 30 sekondes. Verwyder van die hitte en roer in 2 teelepel. appelasyn. Proe sous en voeg nog by sout indien nodig.
Verdeel tortellini tussen borde. Besprinkel met 2 oz. Parmesaan en 'n paar goeie krukke van peper.
Resensies Afdeling Hierdie resep was baie maklik om te maak en ook baie vinnig van begin tot einde, met min skottelgoedwassery betrokke. Ek het die knoffel deegliker geslaan, wat dit kon karameliseer en 'n baie sagte, byna-smeltende tekstuur het. Ek het ook baie swartpeper en 'n paar chili-vlokkies in die botter bygevoeg terwyl dit gebrand het, wat 'n lekker mild gekruide smaak gegee het. Ek het nie die resultaat geblaas nie, maar in die algemeen was dit 'n baie lekker, vinnige familie-ete van die week. - maar 'n bietjie swaar vir die belangrikste, ek stem saam dat dit 'n groot voorgereg vir 'n meergangmaaltyd sou wees. Die enigste ding wat ek sou verander, is dat ek die knoffel sou dobbel en meer.kartik.dasSingapore04 / 06 / 20Woo! Dit lyk baie lekker. Dankie aan die beoordelaar wat pampoenpitte eerder as okkerneute bygevoeg het (boo sis). Ek kan dit dalk net probeer! Anoniem Kalifornië USA03 / 31/20 Die salie-smaak kom regtig deur in die bottersous, was mal daaroor. Dit is baie maklik en maak dit weer vinnig. Dankie Molly en die hele bemanningspersoneel vir die kookinspo tydens isolasie. Kara_SamadhiMelbourne 03/25 / 20Ek het dit met pampoenradioli gemaak en dit was heerlik. Uitgedraai! Ek het 'n neutallergie, dus vervang ek pampoenpitte vir die okkerneute en dit werk baie goed. Ek sou egter nie sê dat dit vier porsies maak nie ... maar miskien was dit net so goed dat ek gulsig was met hoeveel ek my bak gevul het. :) whitneyarnerBrooklyn09 / 07/19 Almal het van die eerste 4 of 5 byt gehou en dit was net te ryk om klaar te maak. Miskien, as 'n appetiseerder ...? Kook om te ontspanCincinnati06 / 15/19 Dit was my eerste basiese resep en dit het nie teleurgestel nie. Delish! Die eerste resep wat ek met salie en okkerneute gemaak het, benewens die eerste resep waar ek soos 'n wettige huiskok gevoel het. Ek het dit twee keer in een week gemaak en spog met almal wat sou luister: 'Ek het salie EN okkerneute in 'n freakin' brown butter pasta 'gebruik!' So maklik en regtig bevredigend. Yum !! heather eatsMontreal06 / 11 / 19Ek dink dit het regtig goed uitgekom. Ek het die salieblare getel tot ongeveer 20 keer. Die volgende keer sou ek weer met my tuisgemaakte pasta doen, miskien oor 'n paar groot ravioli as 'n app. Voeg die paar spatsels pastawater by om dit 'n bietjie los te maak. Die resep is goed geskryf met die instruksies. Milwaukee, Wisconsin 06/08 / 19My kêrel en ek het gedink dit was heerlik! Maar dit is beslis nie baie gesond nie ... dit is egter nie altyd sleg nie - alles in balans :) - dit is egter nie genoeg om 'n hoofmaaltyd van die dag te wees nie. As ek dit weer doen, sal ek dit wil verander om dit meer vergewensgesind te maak of te vul ... miskien groente by te voeg, of die tortellini te ruil vir 'n hoender-gevulde ravioli. Dit is miskien die beste pasta wat ek nog ooit geskep het gehad het. Die wonderlikste manier om pasta en 'n ongelooflike troosmaal te speserye. Die geur van die okkerneute, bruin botter en salie was kraak. Sinnig goed, waansinnig maklik. Die kruidenierswinkel is buite die salie, maar sal dit beslis weer met die salie maak. Die hele ete-gesprek was net 'mmmmmm' - volgens hierdie resep. So goed en het glad nie tyd geneem om te maak nie! Cabreracaila5289The Woodlands, Texas05 / 09/19 So eenvoudig en so lekker! 'N Paar wit sampioene gesny en die knoffel en okkerneute bygevoeg. Het ek nie tevore met salie gekook nie, so dit was lekker om iets nuuts en anders as my gewone basiese kruie en speserye in te neem. Sal beslis binnekort weer maak! AnoniemOakland, CA 05/05/19 Dink hieraan vanaand en dit was ongelooflik lekker. As ek een ding sou kon verander, sou dit my metabolisme wees, sodat ek die hele ding kon eet en nie gewig kon opdoen nie. Dit is absoluut LEKKER! Ek kan dit net elke ander week maak! Ek hou gewoonlik nie van okkerneute nie, maar die botter het in die botter gerooster. Ek sal waarsku om die sous regtig te proe voordat ek nog sout byvoeg. Dit was eers voordat ek 'n individuele tortellini geproe het, dat ek ontdek het dat ek te veel sout het. Dit sal gereeld op die aandspyskaart vir die somer voorkom, aangesien ons vars salie in ons kruietuin groei. AnoniemLaramie, WY05 / 01 / 19Fantasties. Sans die okkerneute. Laat die botter beslis bruin. Ek het die knoffel fyngemaak en 'n paar fyngemaak vir 'n ekstra smaak by die knoffel. Verpletterde rooipeper is ook 'n goeie aanvulling. Absoluut lekker en redelik eenvoudig om te maak! Ek sou sê dit het hoogstens 20 minute van die begin tot die einde geneem en geen gekke of duur bestanddele nie. Ek was mal oor die paring van die okkerneute met die tortellini en bruin bottersous. Die enigste ding is dat ek nie die botter soveel moontlik kon laat bruin het nie, so ek sal dit beslis weer probeer terwyl dit langer laat kook.