Kos- en drinkprodukte met omgewingsmerke vir die omgewing is meer aantreklik vir kopers - nuus oor klimaatimpak
Christina Potter, Universiteit van Oxford
Wat is vanaand vir aandete? As dit 'n keuse is tussen beesvleis of tofu, kan dit help om te weet dat daar 'n 50-voudige verskil in kweekhuisgasemissies tussen hierdie produkte is en 'n 200-voudige verskil in hoeveel grond gebruik word om dit te skep, volgens onlangse navorsing. Die keuse wat mense in supermarkgange maak, kan beïnvloed hoe volhoubaar voedselstelsels is, maar hoe weet u wat u moet kies as u met verskeie opsies van dieselfde produk gekonfronteer word?
Milie-etikette is in die laat 1970's uitgevind om verbruikers te help om die verskil te onderskei tussen 'n produk met 'n groot ekologiese voetspoor - geproduseer en versprei op 'n manier wat baie kweekhuisgasse vrystel of baie natuurlike habitat verbruik - en 'n produk met 'n kleiner een. Daar word vermoed dat daar meer as 120 verskillende soorte milieu-etikette bestaan in gebruik op voedsel- en drinkprodukte. As u in die Verenigde Koninkryk woon, kan u die logo van die Marine Stewardship Council, die Carbon Reduction-etiket of die Rainforest Alliance Certified-kenteken herken.
Rainforest Alliance-gesertifiseerde vrugte en groente bevat die beroemde kikker-milieu-etiket. KI Fotografie / Shutterstock
Hierdie milie-etikette is beslis goed bedoel, maar hoe effektief is dit om verbruikers aan te moedig om groen keuses te maak? In 'n nuwe sistematiese oorsig, het ons gevind dat mense eerder die opsie kies om 'n voedsel- of drankproduk met 'n eko-etiket en een sonder te kies.
Hoe ekolabels ophoop
Ons span navorsers 56 verskillende studies nagegaan wat getoets het hoe verskillende milieuetikette die keuse van 42,768 XNUMX koper beïnvloed het. Met soveel ecolabels in omloop, is daar geen konsekwente formaat vir produkte nie, daarom wou ons weet hoe belangrik die ontwerp en inhoud van 'n etiket was. Ons het etikette geklassifiseer volgens hul teks en logo en hul algemene boodskap, soos 'organies', 'koolstofarm' en 'plaagdodervry'. Daarna het ons geanaliseer of milieuetikette min of meer effektief was, afhangende van die eienskappe van die koper self.
Ongeag die boodskap of formaat van 'n omgewingsmerk, ons het gevind dat deelnemers in 79% van die eksperimente meer geneig was om die produk met 'n eko-etiket te kies. Ons het ook in 67% van die studies gevind dat ekolabels effektiewer was onder vroue, maar geen duidelike verskil in hul effektiwiteit gevind op grond van inkopies, ouderdom of opvoeding nie.
Die meeste van die studies was hipoteties, in die sin dat deelnemers nie regte geld spandeer of regte kos gekry het nie, maar is gevra om hulle voor te stel dat hulle inkopies doen en om te kies tussen produkte met verskillende eienskappe. Maar in die 15 studies wat in die regte wêreld gedoen is, het 'n meerderheid (73%) bevind dat produkte met 'n geëtiketteerde produk meer wenslik is as die alternatiewe.
Kan dit 'n verskil maak?
Ons was geïnteresseerd in hoe ecolabels die gedrag van verbruikers beïnvloed het. Wat ons gevind het, dui daarop dat ekologiese etikette meer omgewingsbewuste inkopies kan bevorder. Ons het nie ondersoek ingestel of die verskillende etikette die omgewingsimpak van elke produk akkuraat weerspieël nie.
Terwyl verbruikers byvoorbeeld geneig is om organiese voedsel met volhoubaarheid te assosieer, is daar wel sommige debat of organiese boerderymetodes eintlik beter is vir die planeet as konvensionele metodes. Daarom weet ons nie met sekerheid of milieuetikette altyd produkte met 'n meer gunstige invloed op die omgewing bevorder nie.
Ons wil ook meer weet oor die onbedoelde gevolge van milie-etikette, soos of dit minder gesonde kos- en drankopsies bevorder. Miskien kan 'n gekombineerde stelsel van ecolabelling met voedingsinligting dit regstel, of die gebruik van ecolabels op produkte wat aan sekere gesondheidstandaarde voldoen.
Geen huidige etikette vang 'n produk se volle omgewingsimpak van plaas tot plaas nie. Om die geloofsbriewe te definieer wat 'n produk benodig om 'n ekologiese etiket te kry, vra verdere studie. Dit kan die bykomende voordeel hê om hierdie etikette geloofwaardiger te maak en die vertroue van die publiek daarin te verbeter.
Vir nou kan ons vertroos met die feit dat 'n oorweldigende meerderheid van die studies toon dat produkte met 'n gemerkte produk beter presteer sonder omgewingswaarborge. Dit kan 'n openbare aptyt toon vir meer volhoubare lewenstyle wat besighede en reguleerders nou die geleentheid kry om te koester.