Vanielje sagte poeding resep - Nuwe resepte - 2022
Sit 3 eetlepels melk apart en kook die res saam met die suiker, sade en skil van die vanieljeboon en die kaneelstokkie. As dit kook, verwyder dit van die hitte en verwyder die stokkies.
Meng die orige melk met die stysel en suurlemoenskil en voeg die warm melk met vanielje by. Sit dit op die vuur en bring dit weer tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word totdat dit verdik. Verwyder weer van die hitte en voeg die eiergeel by, roer vinnig.
Koel af op 'n waterbad, roer af en toe. Klits die room goed en rasper of kap die sjokolade, en voeg dit dan by die vanieljepoeding. Giet in vier bakkies en kan bedien word met waferrolletjies.
Gesonde nagereg: Noedelpoeding met maaskaas
Wat nageregte betref, moet ons nie te veel aandring om ons kinders te oortuig nie. As die neuse voor die sopbord begin, verdwyn dit wonderbaarlik voor 'n stukkie sjokolade, 'n skyfie of 'n sny koek. Ongelukkig is dit swaar lekkers, vol leë kalorieë, wat niks goeds vir die kind se liggaam bring nie. Inteendeel, oortollige sjokolade veroorsaak probleme met roering en slapeloosheid, en te veel lekkergoed, wafels of suikergoed kan lei tot maagpyn en spysverteringsstoornisse. En saam bring dit net probleme met die tande, hetsy melk of permanent.
Ons bied u vandag 'n gesonde weergawe van nagereg wat saam met 'n glas melk as 'n peuselhappie of selfs by die aandete gegee kan word.
Ons noedelpoeding bevat maaskaas, 'n belangrike bron van kalsium, eiers - 'n bron van yster en pasta & # 8211 vitamien B verskaffers, die bron daarvan is koring, die hoofbestanddeel in pasta van enige aard.
Bestanddele: 'n pakkie klein of kort noedels (pasta kan met of sonder eier wees), 6 vars eiers, 2 pakkies maaskaas, 10 eetlepels suiker, 2 eetlepels vanieljegeursel, 1 ampul rum -essens, suurlemoenskil, 1 eetlepel suur room, 'n sny botter. Tuisgemaakte konfyt van enige aard (kind se gunsteling konfyt).
Kook eers die pasta en laat dit in 'n sif afkoel. Skakel intussen die oond aan sodat dit voorverhit word wanneer die poedingbak ingesit word.
Skei die eierwitte van die eiergele. Voeg die maaskaas, suurroom, suiker, vanielje en rum -essens en suurlemoenskil in die bak waarin die eiergele geplaas word. Meng alles met 'n vurk. U kan die inhoud proe, en as u 'n soeter nagereg verkies, kan u meer suiker byvoeg.
Giet die gekookte noedels oor die mengsel van eiergele, meng goed. Voeg dan die geklitste eierwitte by, meng alles liggies met 'n lepel, van onder na bo, sodat die samestelling donsig bly.
Berei 'n bakplaat, verkieslik rond, voor en smeer dit met botter. Giet die hele samestelling daarin en sit dit vir ongeveer 'n halfuur in die oond, op lae tot medium hitte, totdat die eier bind. Sny die poeding net soos op 'n koek. Bo -op die poedingskywe kan jy 'n lepel vol kind se gunsteling konfyt sit. In die snit vind die kind van die gesondste kosse wat sy dieet nie mag ontbreek nie: eiers, kaas en pasta, alles in die oond, op die gesondste manier moontlik.
Donsige poeding sonder meel en griesmeel - 'n uitstekende resep!
Span Bucătarul.eu gee u 'n ongelooflike poedingresep wat geen meel of griesmeel bevat nie. Dit is 'n baie vinnige resep wat binne 30 minute voorberei word.
Hierdie poeding is baie sag en donsig - 'n uitstekende nagereg vir diegene wat lief is vir lekkers en nie veel tyd in die kombuis wil mors nie. Berei hierdie heerlike poeding voor en geniet dit saam met ontbyt!
- 2 eetlepels suurroom (20%)
- 2 eetlepels stysel
1. Skei die eiergele van die eierwitte. Klits die maaskaas, eiergele, suiker, room, stysel en vanielje.
2. Klits die eierwitte afsonderlik.
3. Meng die kaasmassa met die geklitste eierwitte.
4. Voeg rosyne of ander gedroogde vrugte by indien verkies.
5. Plaas die deeg in 'n vorm wat met bakpapier uitgevoer is en met botter gesmeer is.
6. Bak die poeding 30-40 minute in die oond by 180-200 grade.
Meng al die bestanddele vir die tafelblad in 'n groot bak, en gooi die samestelling in 'n pan gesmeer met olie en bedek met meel. Sit in die oond op hoë hitte, en verminder na 10 minute die hitte tot matig. Bak nog 10 minute.
Na afkoeling, meng die kaas met suiker en suurlemoen of lemoenskil na smaak en smeer oor die toonbank. Die versiersel word verkry deur die 2 vanieljepoedings in Fanta te kook, en gooi dit in die skinkbord en smeer dit met 'n wye mes.
2. Meng die maaskaas in 'n aparte bak met 3 eetlepels semolina, eiergele, bakpoeier, strooisuiker en vanieljesuiker. Homogeniseer die bestanddele en voeg die geklitste eierwitte geleidelik by. En meng die bestanddele versigtig. Laat die samestelling vir 10-15 minute rus.
3. Smeer die bakvorm mildelik met botter. Giet die verkregen samestelling in die vorm en maak dit eenvormig.
4. Bak in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir ongeveer 40-45 minute. Baktyd hang af van elke oond.
Hoe om vanieljeroomys & # 8211 basiese resep te maak
Begin met die eierbasis. Suiker speel ook 'n rol in die vorming van die room, dus hou dit in gedagte. As jy slegs 100 g in plaas van 150 of selfs 200 g sit, verwag dat roomys yskristalle sal vorm.
Die vanieljepeul word in twee lengtes gesny en die sade word verwyder. Gooi die melk in 'n bak en voeg die vanielje (sade en gekapte peule) by en kook.
Klits intussen die eiergele met die suiker totdat dit 'n skuim vorm en voeg die gekookte melk geleidelik by die geringste draai van die menger by.
Die so verkry room word op stoom gekook totdat dit effens verdik het. Plaas die bak op 'n pot waarin 'n bietjie water kook en meng met 'n klitser. Dit moet 70-72 C bereik (die temperatuur waarby die dooiers gekook word en salmonella vernietig word). Moenie dit langer los nie, want die eiers stol! Na afkoeling, skuif na die yskas.
Nadat dit uit die yskas gehaal is, klits met die menger. Klits die natuurlike slagroom (goed afgekoel in die yskas) afsonderlik. Hier sien jy hoe om natuurlike slagroom te klop en watter handelsmerke room ons aanbeveel.
Voeg die slagroom geleidelik in die bak met die eierroom met 'n klitser of 'n spatel.
Homogeniseer eiers met slagroom en verkry die roomysamestelling wat gevries kan word.
As u 'n roomysmaker het, begin die vriesproses met behulp van die masjien.
As u nie so 'n toestel het nie, plaas die samestelling in 'n plastiekkas met 'n deksel en sit dit in die vrieskas. Roer vir 30 minute tot heeltemal gevries. As dit nie meng nie, vorm daar yskristalle. Roomysmasjiene vind hier of in spesialiteitswinkels.
Dit is hoe vanieljeroomys lyk toe ek dit uit die roomysmasjien haal en dit in die vrieskas (in 'n plastiekboks met 'n deksel) plaas.
Semolina poeding, die resep van kinderjare
Semolina poeding met melk & quot & # 8211 BRoMama. Die resep is baie eenvoudig en maklik om voor te berei, die bestanddele. Die bokant is die maklikste om te maak, in werklikheid is dit 'n semolina -poeding met vrugte, met melk gestroop.
Fluffy, geurig met vanielje en geweek in melk, bedek met 'n klont konfyt of u gunsteling konfyt. Bestanddele: 1 l melk, 150 gr semolina, 140 suiker, 10 gr vanieljesuiker, 3 eiers, 50 gr meel, 100 gr botter, suurlemoenskil, 1 soutpoeier. Gebaseer op semolina met melk en eiers, is die poeding maklik om voor te berei. Baie mense weet nie van semolina -poeding wat met melk gebak is nie, maar dit is nog steeds 'n baie ou en lekker resep.
In 'n bak meng ek die eiergele met 100g.
Trouens, die bokant is meer konsekwent as gevolg van die botter wat in plaas van olie gebruik word. Dit is u besluit om dit te stroop of nie, want dit is 'n taamlik klam vanieljebol. Dit is egter belangrik om dit 'n paar minute voor die bediening uit die yskas te haal sodat dit kamertemperatuur bereik. Ek verseker u dat u die delikate vanieljegeur op hierdie manier baie beter sal voel en dat u die fyn botterroom ten volle sal geniet.
3 Sif die meel in 'n aparte bak saam met 'n knippie sout en 'n teelepel bakpoeier (1/2 van 'n koevert). Ek vergeet soms ook van sout, maar ek verseker u dat dit die smaak in balans bring en die geur van enige tafelblad verbeter. Meng die meel in drie dele in die botterskuim, afwisselend twee keer met die helfte van die hoeveelheid melk. U begin dus met meel en eindig met meel.
4 Giet die mengsel in die pan en bak die bokant vir ongeveer 30-35 minute. Kontroleer dit egter met 'n tandestokkie. As dit droog uitkom, beteken dit dat dit gereed is. Nadat u dit uit die oond gehaal het, wag 5-10 minute, haal dit dan op die rooster en plaas dit onderstebo. Dit maak nie saak of dit ongelyk gegroei het nie. Voordat u dit monteer, kan u dit effens gelyk maak sodat u 'n paar reguit en eenvormige lae kry.
5 Vir eiervrye botterroom, of botterroom soos ek dit noem, gebruik altyd soveel botter as moontlik by kamertemperatuur. Meng dit vir 'n paar sekondes tot 'n sagte skuim, voeg dan die vanieljegeursel by en begin geleidelik met die poeiersuiker. Dit is raadsaam om dit vooraf te sif om ongewenste klonte te voorkom. Voeg af en toe nog 'n eetlepel melk by en moenie die volgende sny suiker byvoeg voordat u voel dat die voorheen bygevoegde gesmelt is nie. Dit neem 'n rukkie, maar ek verseker u dat u uiteindelik 'n baie fyn en donsige room sal kry.
6 Om te monteer, sny die bokant so eweredig moontlik in drie velle, stroop dit liggies en verdeel die room sodat u dit eweredig oor al die lae kan versprei. As u aan 'n meer kleurvolle dekor gedink het, moet u nie vergeet om 'n deel van die room apart te hou nie en u gunsteling kleur by te voeg. Ek dink dit is meer effektief, is dit nie ?!
Vanieljeroom met botter vir koek of koeke & # 8211 mousseline room
Vanieljeroom met botter vir koek of koeke & # 8211 mousseline room. 'N Eenvoudige vanieljeroom (poeding & # 8211 gebakroom van eiers, melk, suiker, stysel) gevryf na afkoeling met skuimbotter. Hoe om 'n eenvoudige koekroom te maak?
Poeding vanielje room, gemeng met botter, dit word mousseline -room genoem (Frans lb.). Mousseline is 'n gastronomiese term wat verwys na verskeie geregte met 'n baie fyn, syagtige tekstuur. Dit kan souse, ys, roomys, muffins, lewertertjies of skuim wees wat uit baie fyngekapte vleis verkry word.
Die mousseline -room is feitlik 'n mengsel van deegroom (pasticcera, deeg) met skuimbotter. Hier vind u die standaardresep vanieljeroom vir deeg.
Ek het reeds vanielje -mousseline -room gebruik om die beroemde Fraisier -koek met aarbeie te vul & # 8211 resep hier.
Nou dink ek dat baie hul humeur verloor het en alreeds vertroud is met hierdie room. Is dit nie so nie? Die Roemeniërs noem dit & # 8222 vanieljepoeding met botter & # 8221 en maak dit met koevertpoeier. Ek raai u aan om dit uit natuurlike bestanddele te doen en die verskil te sien. Om 'n klassieke vanieljeroom voor te berei, duur net een in die sakkie, so dit is die voordeel.
Die verhouding vanieljeroom / botter is 3/1. Sit dus een deel skuimbotter in 3 dele vanieljeroom.
Die botter moet vetterig wees, met min. 80% vet. Dit moet ten minste 12 uur voor gebruik uit die yskas gehaal word om kamertemperatuur te bereik en baie sag en romerig te wees.
Die patisserieroom moet ook vooraf (minstens 6 uur) voorberei word en laat afkoel totdat dit kamertemperatuur bereik.
Beide komponente (botter en vanieljeroom) moet dieselfde kamertemperatuur hê. As daar nie aan hierdie voorwaarde voldoen word nie, bestaan ​​die risiko dat die room gesny word!
Nuttige brug: jy kan hierdie room maak en met sjokolade as jy voorberei tuisgemaakte poeding so.
Met hierdie room kan u ook 'n Nora -koek maak met kersies en vanieljeroom (resep hier).
Uit die onderstaande bestanddele kry u ongeveer. 1 kg vanieljeroom-mousseline, genoeg om 'n koek van 22-24 cm te vul.
65 g meel of 30 g stysel
'n vanieljepeul of 2 sakkies vanieljesuiker, 1 eetlepel vanielje -ekstrak
Super donsige koek met appels, vanielje en meringue
Sny in dun skywe of skywe of blokkies, geskilde appels en ontpit, en strooi dan suurlemoensap om oksidasie te voorkom.
Plaas dit op 'n skinkbord gesmeer met botter (hittebestande skottel), rangskik dit in 'n enkele laag (soveel as moontlik) en strooi die 3-4 eetlepels suiker eweredig.
Sit in die warm oond vir ongeveer 10 minute of tot die appels sag word en 'n stroop vorm.
Vryf intussen die eiergele met soveel eetlepels suiker tot 'n skuimerige, witterige room ontstaan ​​en die suiker opgelos is.
Kook die melk afsonderlik en giet dan, bietjie vir bietjie en in 'n dun draadjie, oor die eiergeelroom, terwyl aanhoudend geroer word.
Voeg die meel versigtig by, roer sterk sodat geen klonte vorm nie en sit die bak weer op lae hitte.
Laat dit liggies kook totdat die room verdik, terwyl aanhoudend geroer word.
Voeg aan die einde die vanieljegeursel by en hou eenkant. U kan ook botter byvoeg terwyl u roer totdat dit gesmelt is.
Giet die room eweredig oor die gekarameliseerde appels in die pan.
Sit in die warm oond, ongeveer 34-45 minute, by 160 grade of tot die room ferm is en / of bo-op dit uit die appelsiroop begin kom.
Klits intussen die eierwitte saam met die suiker (klein glas of na smaak).
Sit dit oor die verharde room en sit dit weer in die oond, vir nog 10-15 minute, by 150 grade of tot die eierwitte verhard is en dit begin lekker word.
Skakel die hitte af en laat die bakplaat nog 20 minute in die oond staan, verwyder dit dan op die rooster en laat dit heeltemal afkoel.