Beste toffie resepte en toffie kook idees - Tradisionele resepte - 2022
Beste toffie resepte
Hoogste gegradeerde toffie resepte
Maak 'n heerlike lekkerny met vierkantige tertkorsvierkante, grondboontjiebotter en toffie. Hierdie resep het die Pillsbury Bake-Off-wedstryd in 2014 gewen. Resep met vergunning van Pillsbury. Elke ander wenresep van die Pillsbury Bake-Off.
Hierdie nagereg is sag en ryk, en dit sal beslis almal aan u Thanksgiving -tafel behaag.
Wat 'n kleurvolle, prettige blaf om te gebruik vir enige Oktober -geleentheid. Hierdie maklike resep gee u 'n heerlike Candy Corn -nagereg waarvoor al u vriende sal hou. Dit kombineer wit sjokolade, donker sjokolade en toffie -stukkies om hierdie bas vol sjokolade -lekkerte te maak. Hierdie resep is met vergunning van Samantha Merritt.
Hierdie piesang-karamel-toffie-nagereg is makliker as wat jy dink om te maak, danksy 'n bestanddeellys wat 'n ontdooide bevrore pondkoek benodig.
Terwyl die herfs kom vir baie mense herfsblare, gemaklike truie en warm appelasyn beteken, is die verandering van die seisoen vir my een ding: dit is pampoentyd! Pampoen is een van my gunsteling geure, en as die weer afkoel, is dit tyd om dit in soveel geregte as moontlik op te neem. Hierdie kolwyntjies is 'n lekker manier om die koue temperature te verwelkom. Die koek is klam en nie te soet nie en die dekadente esdoorn -roomkaasversiersel is huislik en heerlik. En die krummeltjie van die Heath -kroeg aan die bokant neem hulle net oor die rand. Klits hierdie kolwyntjies vir 'n voorsmakie van die herfs se beste geure in een hap. Klik hier om Cupcakes in oorvloed te sien.
'N Lekker soet nagereg wat die beste bedien kan word met 'n ryk karamel- of botterskorsiesous, en 'n bietjie vanieljeroomys of 'n bietjie versoete slagroom. Alhoewel hierdie nagereg enige tyd van die jaar bedien kan word, is dit veral feestelik om gedurende die vakansie te bedien. Aangepas uit Rebecca Rather se "The Pastry Queen Christmas: Big-Hearted Holiday Entertaining, Texas Style."
Gedrenk in soet heuningmelassesous, voeg quinoa meel 'n neutagtige komponent by hierdie eenvoudige toffiepoedingresep. Resep met vergunning van die Harvest -uitvoerende sjef Brian Mercury. Klik hier om te sien hoe om die Quinoa Sticky Toffee Pudding te maak.
Hierdie klassieke Engelse toffie is botterig en ryk, en pas baie goed met donker sjokolade. Kyk gerus na die fotogids wat wys hoe om toffie te maak en die video oor die maak van koffie.
Hierdie resep vir botteragtige toffie lewer 'n ryk, donker toffie besaai met knapperige neute. 'N Opsionele doop van gesmelte sjokolade gee 'n gladde, soet afwerking.
Stap-vir-stap foto's vir die bereiding van toffie:
Stap 1. Stel die bestanddele by: suiker, botter, vanielje, amandels, pekanneute, sout, sjokoladeskyfies. U benodig ook 'n bakplaat wat met aluminiumfoelie uitgevoer is. 'N 13x9 -bakplaat is die perfekte grootte, maar u kan ook 'n groter vel gebruik en slegs 'n gedeelte daarvan gebruik.
kyk op Amazon: 13x9 bakplaat (met 'n handige deksel)
Stap 2. Rooster die amandels. Die maklikste manier is om dit op 'n bord te versprei en dit vir 2-3 minute in die mikrogolfoond te sit, roer na elke minuut. Die tye wissel met die verskillende mikrogolwe, dus doen 'n proeftoets na 2 minute en kyk of dit meer tyd nodig het. Myne neem 2 minute 30 sekondes.
Stap 3. Kap die pekanneute-jy wil dit baie fyn hê.
Stap 4. Sprei die amandels uit in 'n foelie-uitgevoerde pan. U hoef nie die foelie te smeer nie-die geharde toffie kan maklik afskil sonder om dit te smeer.
Stap 5. Sny die botter in stukke en voeg dit by 'n 2 -kwart -kastrol.
Stap 6. Voeg die suiker, vanielje en sout by.
Stap 7. Oor medium hoë hitte, begin alles saamsmelt, af en toe roer. Ek verkies 'n houtlepel met 'n plat bodem, sodat ek die bodem van die pan deegliker kan afskraap terwyl die toffie kook.
Stap 8. Sodra die botter heeltemal gesmelt is, moet u aanhoudend roer. Dit neem tussen ongeveer. 7 en 10 minute vanaf hierdie punt tot by die voltooide toffie. Die mengsel begin skuimig word.
Stap 9. Hou aan roer. Die mengsel begin geleidelik bruin word.
Stap 10. Hier is hoe u weet wanneer die toffie gereed is. Hou een van die amandels naby die pan. Dit is jou kleuraanwysing. As die toffie die kleur van die amandelvel is, is dit klaar! (Ek is mal oor hierdie wenk.) Soveel makliker as om te peuter met 'n lekkergoedtermometer. Moenie bang wees as u toffie rook nie. Dit is veronderstel om 'n bietjie te rook.
WAARSKUWING: U moet op hierdie stadium vinnig werk. Die toffie kan redelik vinnig van perfek tot verbrand word. Sodra dit die amandelkleur bereik het, haal dit vinnig uit die stoof en. . .
Stap 11. Giet dit op die vel amandels. Moenie wag om die pan te skraap nie. Dit bly kook en kan begin brand as jy dit nie vinnig gooi nie.
Stap 12. Gebruik jou houtspaan om die toffie te versprei om al die amandels te bedek. U het nie veel tyd om dit te doen nie-dit word vinnig harder.
Stap 13. Sprinkel die sjokoladeskyfies oor die warm toffie.
Stap 14. Wag 'n minuut en versprei die gesmelte skyfies tot dit glad is.
Opruimingswenk: Terwyl die kastrol nog warm is, vul dit met warm water (nie koue water nie-die skok kan jou pan verwring). Sit ook u houtlepel daarin. Laat dit 'n paar minute week. Die toffie wat in u pan agterbly, moet oplos en maklik afkom.
Stap 15. Sprinkel die pekanneute bo -oor.
Stap 16. Laat dit afkoel totdat die sjokolade hard word. Dit kan 'n rukkie neem-tot 2 uur of meer. Die toffie is warm, en dit neem tyd om af te koel totdat die sjokolade verhard word. As dit eers afgekoel het, kan u dit in die yskas versnel as u haastig is.
Stap 17. Breek die toffie in stukke. Ek breek myne gewoonlik in ongeveer. 25 stukke-maar u kan dit maak in watter grootte u wil. Kleiner happiegrootte stukke is beter vir partytjiebordjies.
Wenk vir probleemoplossing!
Waarom het my botter geskei toe ek toffie gemaak het?
As u die opmerkings aan die einde van hierdie berig lees, sal u sien dat 'n paar mense probleme ondervind het met die skeiding van die botter van die toffie en dat dit nie behoorlik gekombineer is nie. As dit met u gebeur, is daar verskeie moontlike verduidelikings wat in hierdie pos breedvoerig behandel word: Waarom het my botter geskei toe ek toffie gemaak het?
My botter geskei van die suiker! Wat het ek verkeerd gedoen?
In plaas daarvan om die resep te blameer, moet u onthou dat daar baie faktore speel wat 'n mislukte uitkoms kan veroorsaak. Lees die onderstaande kommentaar deur vir moontlike verduidelikings waarom dit met u gebeur het. U kan ook na hierdie forum of hierdie artikel kyk vir wenke om probleme op te los.
Moet ek nie 'n lekkergoedtermometer gebruik nie?
Hier is regtig geen snoeptermometer nodig nie. Die skoonheid van hierdie resep is die gemak en eenvoud daarvan. Sodra die suikermengsel gekaramelliseer het, is u gereed! Maar voel asseblief vry om te doen wat die gemaklikste vir u is.
Wat is die beste manier om dit te stoor?
Dit kan tot 2 weke in 'n lugdigte houer weg van hitte gehou word.
Watter amandels moet ek gebruik?
Dit is die beste om heel amandels te gebruik.
Uitstekende toffie -resep, 'n lekker sjokolade -lekkerte
Hierdie toffieresep is aan my gegee deur Donna Anderson wat vrygewig genoeg was om dit op hierdie webwerf te plaas. Ek dink sy gee nie om dat die geheim van wonderlike Engelse toffie uit is nie!
Dit is een van die beste amandeltoffies wat daar is. Dit het net die regte tekstuur en die geur is heerlik. U sal nie kan ophou om dit te eet nie. Dit is so goed.
Ek het nog nie hierdie resep met melksjokolade probeer nie, want ek is 'n groot fan van melksjokolade. Ek is seker jy kan dit vervang, maar dit is so goed met semi -soet, ek het nie die moeite gedoen om dit te probeer nie. As ek dit doen, sal ek u laat weet hoe dit uitkom.
Dus, as u op soek is na iets spesiaals om te maak vir die vakansie, Valentynsdag of enige dag, probeer hierdie resep en ervaar dit self.
Vir 1 Martha Stewart -koekieblad, die een met 'n lip.
1 1/4 pond. Botter
2 1/2 koppies gegranuleerde suiker
1 1/2 koppies gekapte amandels, gemeet na kap
7 1/2 eetlepels water
2 eetlepels ligte mieliesiroop
Meng die eerste 5 bestanddele in 'n elektriese pan of braaipan.
Roer aanhoudend met die hoogste temperatuur totdat die mengsel verdik en donker goudbruin word. Wag totdat die mengsel begin rook (nie stoom nie) en jy dink dit is op die punt om te brand. Giet die mengsel onmiddellik in 'n ongesmeerde koekie en versprei dit eweredig (vinnig as dit vinnig opgestel word).
Smeer sjokoladeskyfies bo -oor. As dit gesmelt is, versprei die sjokolade eweredig met 'n spatel.
Bestrooi met gekapte amandels (gebruik 'n voedselverwerker hiervoor) en druk dit saggies met plat skoon hande om dit in die sjokolade te steek.
Verkoel of plaas buite as die temperatuur koel genoeg is. As dit koud is, kraak en geniet.
Beste tuisgemaakte Engelse toffie resep
Ouens, toffie is een van my gunsteling lekkernye op die planeet, en ek kan nie glo dat dit my so lank geneem het om dit van voor af te maak nie. Dit is ongelooflik !!
Verlede Kersfees het my ma en skoonsuster afgekom vir 'n dag lekkergoed vir buurgeskenke. Toffee was een van die resepte op my lys. Dit was so maklik en het so lekker geword dat ek uiteindelik twee bondels gemaak het nadat hulle vertrek het!
Ek het altyd aangeneem dat die maak van toffie 'n uitdaging was, maar dit is eintlik baie eenvoudig. Ek dink die geheim van heerlike toffie is om dit te kook totdat dit 'n mooi karamelkleur kry.
U kan op die onderstaande foto sien dat dit nog steeds romerig is. Dit is naby, en nog steeds lekker as jy dit op hierdie stadium gooi, maar dit het 'n dieper, ryker smaak as jy dit 'n bietjie langer laat kook.
U kan 'n lekkergoedtermometer gebruik, maar ek verkies die yswatermetode. Maak seker dat u die koekie gereed het, want nadat die mengsel 280 grade bereik het, kan dit baie vinnig brand.
U kan op hierdie foto sien dat die toffie 'n mooi karamelkleur het. Dit gee dit die ryk toffiesmaak. Ek beveel sterk aan dat u silikonpannetjies gebruik om toffie te maak. Niks steek hulle vas nie!
My toffie -resep vereis gekapte amandels bo -op, maar jy kan pekanneute gebruik as jy wil. Ek hou daarvan om die gesnyde amandels te gebruik en dit net 'n growwe kapsel te gee.
Almal was mal oor hierdie tuisgemaakte toffie. Wees versigtig, dit is ernstig verslawend! Ek het dit moeilik gehad om dit te weerstaan, so dit is goed dat ek die meeste daarvan aan die bure uitgedeel het.
Hou 'n houer yswater en 'n gesmeerde (gesmeerde) vlak 12 "X 24" koekpan of bakpan gereed. ** Lyle's Golden Stroop is die 'geheime' bestanddeel. U kan dit in die stroopgang by u plaaslike kruidenierswinkel vind, of as u 'n wêreldmark naby u het, dra hulle dit. Lyle's is waarskynlik Engeland se gunsteling stroop. Bring die suiker, stroop, botter, 1 koppie room en sout stadig in 'n groot kastrol. Roer dan geleidelik die ander koppie room bietjie vir bietjie by. Dit is belangrik om die kook nie te onderbreek terwyl die res van die room bygevoeg word nie. Roer aanhoudend. U sal sien dat die mengsel donker word tydens die kookproses. Die meeste resepte vereis verhitting tot 'n temperatuur van 254o F op 'n lekkergoedtermometer. Of u kan die vlak van "taaiheid" toets deur 'n klein hoeveelheid van die mengsel in die yswater te gooi. Dit sal verhard tot 'n taai konsekwentheid, wat afhang van hoe lank u dit kook. Ek het die metode gebruik en dit het ongeveer 40 minute kooktyd geneem om die konsekwentheid te kry waarna ek gesoek het. As die mengsel die gewenste hardheid bereik het, haal die pan uit die brander en roer die vanielje by. Giet die warm mengsel op die bakplaat en maak gelyk. Sit dit in die yskas en laat dit heeltemal afkoel. Ek het nie moeite gehad om dit in individuele stukke op te sny en elke stuk in waspapier te draai nie. Ek het die pan op die tafelblad omgedraai en die toffie het in een vel uitgekom. Terwyl dit nog koud was, het ek dit in willekeurige stukke opgebreek, in 'n ritssluiting gesit en terug in die yskas gesit. Geniet dit!
Het net 'n bondel hiervan gemaak, en dit het perfek uitgewerk, dit smaak goddelik en pas net by die beroemde Thorntons. Ek het die 2de bondel room baie stadig ingegooi en het nie die kookpunt verloor nie. Ek stem saam met ander resensies dat 'n kleiner bakplaat verkieslik is vir die instelling wat ek ongeveer 9 x 12 duim gebruik het. Ek het ook die yswatertoets gebruik soos ek doen as ek fudge maak.
Sjoe. Hierdie resep is 'n totale wenner. Ek het dit gevolg tot by 'n tee en dit het pragtig gelyk. Die enigste ding wat ek sou sê, is om 'n kleiner bakplaat of selfs 'n 9x13 -pan vir effens dikker karamels te gebruik. Ek het myne tot presies 254 F gekook en dit is die perfekte hoeveelheid kou. Daar was 'n bietjie in die pot wat ek weggekrap het wat 'n harde kraakstadium bereik het, sodat ek stukkies harde toffie in my taai toffie gekry het. Hoe dan ook. hierdie resep verskyn in die kolom "gunstelinge". Liefde liefde love dit.
Heerlike toffie! Het dit presies gemaak. Ek het gedink dit is te moeilik. Dit het alles met ongeveer 1/3 koppie ekstra room gesmelt en dit dan weer tot 254 F. gaargemaak.
Ek het iets verkeerd gedoen toe ek hierdie resep gemaak het. Ek het gehoop om 'n paar wenke te kry. Ek het dit tot kookpunt gebring, en dan die tweede lot room stadig bygevoeg, maar ek het dit eers aan die kook gehou as ek die hitte verminder het. Dit het binne 'n paar minute redelik donker geword, en ek het dit afgehaal en laat staan. Dit gesê, waarmee ek geëindig het, was soos 'n toffie by 'n vuurtjie, en ek en my man het regtig daarvan gehou, maar nie wat ons wou maak nie. Dikwels die geval as ek kook. Ek is van plan om weer te probeer. 'N Ander vraag wat ek het, is op hierdie webwerf: het u 'n omskakelaar vir koppies in kg of pond en ons?
Uitstekende toffie. Dankie vir die resep, dit is so naby aan Thorntons Special toffee as wat u kan kry, behalwe dat dit natuurlik vars is sonder preserveermiddels, soveel beter.
Ek het hierdie resep voorheen gemaak, my pa probeer dit en hy het gesê dit herinner hom aan sy gunsteling lekkergoed uit die kinderjare. Thorthon 's Candy.
Ek het hierdie toffie nou al 'n paar keer gemaak en dit is ongelooflik. Niemand weier 'n tweede stuk nie! Ek moet seker maak dat ek dit net af en toe haal, anders het ek geen vulsel meer nie en pas ek nie in my broek nie.
Ons het in ons tyd 'n hele paar toffee candy-resepte probeer, en hierdie een wat ontwikkel is deur die super talentvolle en baie geliefde Test Kitchen Professional Pam Lolley en mdash, is die beste wat ons ooit teëgekom het. Dit is 'n eenvoudige resep met deurdagte aanraking, soos die toevoeging van onmiddellike espressokorrels en 'n halwe teelepel kaneel vir skop en 'n aangename kompleksiteit van geur. Dit vereis melasse, ligte bruinsuiker, sowel as amandels en bittersoet sjokoladeskyfies, wat 'n kombinasie is wat hierdie naweek net op die bakkalender smeek. Met hierdie resep kry u slegs 10 bestanddele weg van die beste toffie in u lewe, en die meeste bestanddele wat u waarskynlik reeds byderhand het. (Een van die bestanddele is byvoorbeeld water, sodat u alreeds op pad is.) Die toetskombuis beloof 'n knapperige, knapperige toffie bedek met gladde, ryk donkersjokolade en amandels en 'n heerlike hemel! & Rdquo Hulle beveel ook aan dat u 'n lekkergoedtermometer byderhand het want deur die 290 en u neem dit, is dit die perfekte konsekwentheid. So, waarop wag jy? Ons hoop jy geniet dit! (Probeer dan ons wenke vir perfekte pralines.)
Amandel toffie: bestanddele en plaasvervangers
Ek beveel geen vervangings aan nie. As dit nie stukkend is nie, probeer dit nie regmaak nie! Hier is 'n paar aantekeninge oor die bestanddele:
Amandels. Maak seker dat u dit gebruik geblansjeerde, gesnyde amandels(geen velle nie, gevorm soos klein spiese).
Botter. Gesoute botter word aanbeveel, maar ongesoute kan ook gebruik word.
Ligte mieliesiroop. Geen plaasvervangers hier nie!
Sjokolade skyfies. Hier kan u 'n bietjie kreatief raak en enige verskeidenheid sjokolade-skyfies gebruik (melk, halfsoet, donker, ens.).
Voeg indien nodig byvulsels by: Versier jou toffie met 'n paar toppings: fyngemaakte amandels, besprinkel, seesout, ens. Laat jou verbeelding los!
Vul 'n bak of glas met yswater. Gebruik 'n skoon lepel, neem 'n bietjie van die toffie en gooi dit in die yswater. Laat 'n oomblik afkoel en haal dit dan weer uit. As dit verhard, maar sag en buigbaar in u hande is, is dit op die sagtebalstadium. As dit 'n bal vorm en moeiliker is om te vorm, is dit die harde balstadium. As dit verhard word, tref dit die water en kraak dit as u dit uithaal en probeer om dit te vorm. Die meeste toffie -resepte wil hê dat u die moeilike stadium moet gebruik.
Bêre dit in 'n lugdigte houer (die lug versag dit) tot 2 weke op die toonbank of in die yskas. U kan dit ongeveer 'n maand lank vries.