Nagereg "Sillabab" - ys - Nageregte - 2021
Bestanddele vir die bereiding van nagereg "Sillabab"
Bloubessies (ek het bevrore bessies gebruik) 175 gram
Melissa 8 eetlepels
Room (ten minste 25% vet) 250 ml
Hoofbestanddele Bosbessies, room
Eetgerei, menger of blender, sif, yskas, snyplank, skerp mes, gebak, nagereg
Stap 1: Berei bosbessiebessies voor en voeg suurlemoenskil by.
Ontvries bevrore bloubessies, maar hou die sap daarvan in. Kombineer dit dan in 'n klein kastrol 4 eetlepels glas bessiesap (as daar geen bloubessiesap is nie, kan u suiwer gefilterde water gebruik) met poedersuiker, roer en sit dit op medium hitte. Verhit die mengsel totdat die poeiersuiker heeltemal opgelos is. Nadat dit gebeur, voeg die bessies by die stroop en bring die mengsel tot kookpunt, ook op medium hitte. Haal dan die kastrol van die hitte af, sit die sap weer in 'n aparte houer, voeg die voorheen fyngemaalde suurlemoenskil by. Plaas die sap en bessies tot kamertemperatuur net 'n halfuur in die yskas. Gedurende hierdie tyd kan daar nog sap uit die bessies dreineer, en dit ook deur 'n zeef filter en na die res van die sap oorplaas, roer.
Klop room met 'n menger of blender tot weelderig. Hou aan klop en gooi 'n bietjie bloubessiesap (ongeveer 80-100 ml) in. Die massa behoort 'n eenvormige konsekwentheid te verkry, maar dit is terselfdertyd nie nodig om te lank te klop nie, maar gevolglik kan u olie kry.
Stap 3: Sit die nagereg op opdienglas.
Versprei die helfte van die totale hoeveelheid bloubessies in gelyke verhoudings by die glas. Smeer die geklopte room met 'n gebak of 'n eetlepel. Die suikersak kan ook indien nodig vervang word met 'n gewone plastieksak met 'n gesnyde hoek. Smeer die oorblywende bloubessies bo-op en giet 'n bietjie sap oor die nagereg.
Stap 4: Sit die Syllababessert voor.
Voordat die nagereg op die tafel bedien word, moet dit afgekoel word. Om dit te kan doen, moet u ten minste hou 30 minute in die yskas by lae temperatuur. Dit is in hierdie vorm dat hy sy beste smaak sal behaal en u ware plesier sal geniet deur die geëet nagereg. Goeie aptyt!
- - In die oorspronklike resep word vlierbessieblomme gebruik in plaas van suurlemoenbalsem, maar aangesien ek nie so 'n plant gevind het nie, het ek hierdie seldsame bestanddeel dienooreenkomstig vervang. Maar as u die geleentheid het om hierdie komponent te bekom, doen dit in elk geval.
- - Stem saam dat dit so mooi en ongewoon is om so 'n gereg in 'n glasie te bedien. Vir hierdie doeleindes kan u wynglase, 'sjampanje' of 'martinka' met 'n meer oop nek gebruik. Maar as u dit nie het nie, kan u 'n nagereg in bakkies vorm.
- - Om poeiersuiker tuis te berei, moet u 'n klein hoeveelheid gegranuleerde suiker in 'n mortier maal of met 'n koffiemolen maal. Die tweede metode is onderskeidelik liggewig, eenvoudig en vinnig.