Paul Krugerkoek | Skoor. Uit my Koskas.
← Gemmerkoekies	Marshmallows en Pynappel Tert →	Paul Krugerkoek	19
Met die dat Oktober die maand is waarin hierdie belangrike leier van die Boerevolk, se verjaardag herdenk word, het ek op oom Peter Thomas se webwerf, www.peterjasie.co.za, gaan steel, en plaas ek dit vir die onthou. Moet tog net asb. nie vir Luke Watson van die koek aanbied nie, hy stik te gou aan enigiets Afrikaans!
Klop botter en suiker tot lig en romerig. Voeg eiergele een vir een by en meng goed na elke byvoeging. Sif droeë bestanddele saam. Voeg geursel by die brandewyn. Voeg droë bestanddele om die beurt met brandewynmengsel by bottermengsel. Skud korente en gemengde skil saam met ‘n bietjie koekmeel in ‘n sakkie. Voeg by mengsel. Meng goed. Klits die eierwitte styf en vou in. Gooi in goedgesmeerde uitgevoerde pan. Sprinkel bietjie melk bo op om barste te voorkom. Bak 2½ uur by 180ºC. Plaas bruin papier bo op koek nadat dit 1 uur lank gebak het.
Posted by Skoor op Oktober 19, 2008 in Skoor kook oor!
← Gemmerkoekies	Marshmallows en Pynappel Tert →	5 responses to “Paul Krugerkoek”	Krista	Oktober 24, 2008 at 8:36 vm	Hmmmmm, lekker!
Antwoord	Tina	Oktober 5, 2012 at 9:05 vm	sal graag wil weet wat is die 8ml foelie wat in die koek moet inkom.Is daar ‘n ander naam dalk??
Antwoord	Skoor	Oktober 5, 2012 at 12:05 nm	Mace. Nie muis nie, mace. Dis die buitenste netwerk wat om neutmuskaat is.
Jy kan neutmuskaat gebruik pleks daarvan, net bietjie-bietjie. Lekker
– dankie Dine van Zyl DIE ULTIMATE BOEREKOS TANNIE! http://www.dinevanzyl.co.za
Skoor	Oktober 24, 2008 at 9:18 vm	Krista, ek is gladnie ‘n bakker nie. Wat van jy poog om vir ou Jakkals sy verjaardagkoek in die vorm van ‘n Paul Krugerkoek te bak, en laat weet? Of is dit te veel gevra 🙂
Vanaand maak ek braaibroodjies en steak – jy’t my darem te veel opgetjaarts die afgelope tyd.
Antwoord	Johan Swarts	November 11, 2008 at 1:36 nm	Baie geluk! Jy het die Silwer Ponie gewen!