Voeding: eet ons kinders te veel sout? - U kind 1-3 jaar - 2022
Eet ons kinders te veel sout?
Graan, beskuit, gebak verberg ... sout! Dit is nie nuttig of goed vir die gesondheid van kinders nie. Die verduidelikings van dr. Jean-Michel Cohen, voedingkundige en Pr Irène Margaritis, hoof van die evaluering van voeding by ANSES.
Hoeveel sout verbruik kinders vandag?
Pr Irene Margaritis: Seuns tussen 3 en 17 jaar verbruik gemiddeld 5,9 g sout per dag en dogters 5 g *. Dit is slegs 'n gemiddeld, wat beteken dat sommige kinders ver bo hierdie verbruik is!
Hierdie sterk verbruikers oortref dus die aanbevelings van die WGO (Wêreldgesondheidsorganisasie), naamlik 'n maksimum van 5 g sout per dag vir volwassenes.
Is dit ernstig om te veel sout te eet as jy klein is?
Dr Jean-Michel Cohen: As u te veel sout eet, verhoog die geabsorbeerde sout diurese (urienproduksie), wat die verlies aan minerale bespoedig. Veral kalsium word dan in 'n te groot hoeveelheid uitgeskakel. Kalsium is baie belangrik vir goeie beengroei.
Op langer termyn is die ander risiko vir 'n te sout dieet op die kardiovaskulêre vlak. Kinders wat gewoond is aan sout eet, sal as volwassenes probleme hê om hul gewoontes te verander. Gebruikers met swaar soute het egter 'n groter risiko vir kardiovaskulêre siektes, hipertensie en osteoporose.
Dit gesê, sout hou nie net nadele in nie: dit word in redelike hoeveelheid verbruik, dit bevorder die verspreiding van water in die liggaam en verseker dus goeie hidrasie.