Wortel en gemmer sop resep - Nuwe resepte - 2021
Dit is 'n wonderlike wortelsop om gedurende die koue wintermaande voor te sit. Met net vyf bestanddele is dit goedkoop en eenvoudig om te maak! As u wil, kan u dit vars met vars brood bak.
210 mense het dit gemaak
1 stuk (10 cm) wortelgemmer, geskil en fyngekap
750 g wortels, geskil en in skywe gesny
Braai ui vir 5 minute in 'n groot kastrol in olie oor lae hitte.
Voeg wortels en gemmer by. Soteer vir nog 5 minute.
Giet aftreksel in en laat prut vir 10 minute of tot wortels sag is.
Maak sop reguit in die pan met 'n staafmenger. Bedien.
Om 'n voorgereg-waardige aanbieding vir hierdie sop te skep, bedien met 'n bietjie crème fraiche of 'n skeppie Griekse jogurt, en besprinkel met baie dun gesnyde sprietuie of grasuie.
Goeie, gesonde sop en uitstekend as daar 'n begroting is. Ek het ekstra gemmer en lemoensap bygevoeg. As jy 'n ekstra skop verkies, soos my huisgenoot, voeg 'n bietjie brandrissie of Tabasco by.-09 Desember 2011
Heerlike lekker sop en maklik om te maak. Ek het 'n bietjie gedroogde rissie-brandrissie bygevoeg om 'n bietjie skop te gee en ook 'n bietjie sout en baie vars gemaalde peper.-16 Feb 2012
baie maklik, na gewigskykers en 0 pro-punte baie warm en vullend groot smaak.-17 Jan 2013
4 koppies rou wortels
1 koppie verminderde vetmelk
1 teelepel. knoffel
1 eetlepel. Gemmer wortel
1 teelepel. koljandersaad speserye
4 koppies sop (hoenderbouillonblokkies)
Verhit die olie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Kook die knoffel, ui, gemmer, koljander, komyn, kerriepoeier en sout en peper, af en toe roer (5 minute, of tot die ui sag is). Roer wortels by en gooi die aftreksel by, laat kook, verminder hitte, bedek en laat prut vir 30 minute, of tot wortels baie sag is. Maak die mengsel in porsies fyn in 'n blender of voedselverwerker. Plaas terug in kastrol en klits melk by, verhit tot net warm. Roer sout en peper na smaak by. Opmerking: u kan die sop tot 3 dae bedek en in die yskas sit, of tot 'n maand lank vries.
Resep: Wortel- en gemmersop
Bedien in hierdie resep: 4
Totale vet: 3,8 g 5.8%
Versadigde vet: 0,5 g 2.7%
Natrium: 402,9 mg 16.8%
Totale koolhidrate: 13,5 g 4.5%
Dieetvesel: 3 g 12%
Suiker: 5,5 g
Proteïen: 1,4 g 2.8%
Vitamien A: 26,8% Vitamien C: 19%
Kalsium: 4,7% Yster: 2,8%
2 pond wortels, geskil en gekap
2 koppies fyngekapte soet ui
1 eetlepel dun gesnyde knoffel
2 teelepels komynsaad of 1 teelepel gemaalde komyn
2 teelepels koljandersaad of 1 teelepel gemaalde koljander
4 koppies wortelsap of groentebouillon
¼ koppie gesnyde amandels, gerooster (sien wenk)
Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte. Voeg wortels en uiebedekking by en kook tot sag, sowat 4 minute. Voeg knoffel, gemmer, komyn en koljander by. Kook, onbedek en roer aanhoudend, tot geurig, ongeveer 1 minuut. Roer wortelsap (of sous), harissa en sout by tot kookpunt oor medium hoë hitte. Verlaag die hitte tot medium-laag en laat prut, af en toe roer, tot die wortels sag is, sowat 20 minute.
Roer intussen amandels, koriander en suurlemoenskil saam in 'n klein bakkie.
Plaas die sop in 'n blender. Maak die deksel op die blender vas, verwyder die middelste stuk en bedek die opening met 'n skoon handdoek. Begin die blender en gooi 2 eetlepels olie met die blender in werking. Verwerk tot glad, ongeveer 1 minuut. (Alternatiewelik kan die sop in die pot met 'n staafmenger gemaal word, tot glad, ongeveer 1 minuut. Wees versigtig wanneer warm vloeistowwe gemeng word.) Roer lemmetjiesap by.
Skep die sop in 8 bakkies en strooi die amandelmengsel oor. Bedruip met die oorblywende 1 eetlepel olie. Bedien dadelik.
Wenk: Vir die beste geur, rooster neute voordat dit in 'n resep gebruik word. Om gesnyde neute te rooster, plaas dit in 'n klein droë pan en kook oor medium-lae hitte, roer voortdurend tot geurig, 2 tot 4 minute.
1 pond wortels, gekap
1 Gala -appel, geskil en gekap
2 tot 3 teelepels. vars gemmer gemaal
6 koppies organiese groentebouillon
Versier: gekapte vars grasuie, varsgemaalde swartpeper
Braai sjokolade en soteer dit in warm olie in 'n groot Nederlandse oond oor matige hitte 2 tot 3 minute of tot sag. Roer wortels en appelkook by, roer gereeld, 2 tot 4 minute of tot appel sag is. Voeg gemmer by en kook, roer aanhoudend, 1 minuut. Roer sous en skil by tot kookpunt oor medium hoë hitte. Bedek, verlaag hitte tot medium-laag en laat prut, af en toe roer, 30 minute of tot wortels sag is. Roer sout, lemmetjiesap en peper by.
Wortel -lemoensop is vars, heerlik en voedsaam. Hierdie een-sop resep is 'n maklike weekmaal of bykos wat veganisties en glutenvry is! Stoof-top en Instant Pot instruksies beskikbaar.
680 g wortels, geskil en gekap
1 groot selderyrib, gekap
2 duim vars gemmer, in skywe gesny
1 koppie vars lemoensap (ongeveer 2 groot naeltjie lemoene)
4 koppies groentebouillon (lae natrium)
¼ koppie geklopte klapperroom (of suurroom, of gewone jogurt as dit nie veganisties is nie)
¼ koppie vars pietersielie (of koriander), gekap
Verhit groente -olie in 'n groot kastrol oor matige hitte en voeg dan die wortels, ui, seldery, knoffel, gemmer, sout en peper by. Roer af en toe totdat uie sag word en 'n goue kleur aanneem, ongeveer 3-4 minute.
Roer groentebouillon en lemoenskil by. Bring tot kookpunt, bedek en laat prut vir 20 minute of tot wortels sag is.
Verwyder van die hitte en meng die sop met 'n staafmenger *(sien eerste nota) tot glad of tot die gewenste konsekwentheid.
Roer lemoensap by en geur met ekstra sout en peper as jy wil. Verdeel in bakkies en roer klapperroom by en bedek met pietersielie of koriander as jy wil. Bedien dadelik of warm.
INSTRUKSIES VOOR KEESPOT: Voeg olie in en voeg soutwortels, uie, seldery, knoffel, gemmer en sout en peper by tot die uie sag word. Roer sous en lemoenskil by. Verseël met die deksel en stel vir 6 minute op hoë druk ("handmatig"/"drukkook" -funksie). Laat ten minste 5 minute natuurlike vrystelling toe voordat u 'n vinnige vrystelling toedien. Puree sop tot glad. Roer lemoensap by en geur met nog sout en peper indien nodig. Bedek met opsionele bestanddele as u wil.
*U kan ook 'n gewone blender gebruik deur die sop in groepe te meng, begin teen lae spoed en stadig tot 'n hoë spoed. Wees versigtig, want dit is warm en kan spat as jy te veel sop tegelyk byvoeg.
Voedingsinligting verteenwoordig een porsie vir 'n totaal van ses porsies en sluit die opsionele toppings uit.
Hierdie maklike eenpot sop is een van ons gunstelinge om enige tyd van die jaar voor te berei. Die romerigheid van die aartappel gepaard met die helderheid van die sitrus sorg vir 'n heerlike verfrissende sop en kan warm of koud bedien word.
Hierdie sop is so lekker, jy sal dit twee keer in 'n week wil maak! 'N Eenvoudige kombinasie van bestanddele sorg vir 'n heerlike, heerlike geur wat beslis aan u smaakknoppies voldoen, terwyl dit insulienweerstand ook omkeer. Hierdie resep bevat gemmer, limoen, ui en grasuie!
Toe ons hierdie resep die eerste keer gemaak het, het al die helder kleure ons aandag getrek. Ons het gevind dat die byvoeging van vars kruie, soos gemmer en grasuie, 'n groot verskil maak as u sop kook, want dit bring die geur na die volgende vlak.
Oor die algemeen laat die kruie en speserye by groente-swaar maaltye hulle fantasties smaak, en dit verhoog ook die voedingswaarde van die maaltyd aansienlik. Mikrovoedingstowwe maak saak!
Hierdie sop is ideaal vir dadelaande by die huis, vakansiebyeenkomste of vir potlakke.
Ons het die resep geskryf om genoeg te wees vir 2 porsies, maar u kan die resep maklik verdubbel of verdriedubbel as u 'n groot genoeg pot en 'n ondermenger het. Hierdie sop kan tot 2 maande in 'n lugdigte houer gevries word.
Hierdie resep kan ook in 'n kitspot of in 'n drukkoker gemaak word. Om hierdie metode te gebruik, gooi 'n klein hoeveelheid groentebouillon in die pot. Soteer die ui en knoffel in die pot voor jy al die bestanddele, behalwe die klappermelk, suurlemoensap en limoenskil, byvoeg.
Kook die sop vir 10 minute op hoë druk en laat die druk los wanneer dit klaar is.
Sodra die sop gaar is, gebruik 'n staafmenger om die sop te meng, of wag tot die sop effens afkoel en giet dan in 'n blender tot dit glad is.
As u klaar is met die kook van die sop, moet u nie die lemmetjiesap, suurlemoenskil en klappermelk byvoeg nie. Hierdie bestanddele gee romerigheid en suurheid, wat die sop lewendig maak!
Dit is belangrik om te wag totdat die sop klaar is om hierdie stap uit te voer. Bedek elke bak met 'n bietjie grasuie voor jy dit bedien, en jou bak sop sal perfek wees!
Verhit 'n medium pot oor medium hoë hitte. Voeg 'n teelepel olie by die ui, knoffel en gemmer. Kook vir drie tot vier minute of tot die uie sag word.
Voeg die wortels by
Voeg die wortels in die pot saam met 'n halwe teelepel Kosher -sout en 'n kwart teelepel swartpeper. Kook die wortels drie minute, voeg dan die lemoensap by en kook nog drie minute voordat die water bygevoeg word. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot medium-laag en kook tot die wortels sag is. Dit behoort vyftien tot twintig minute te neem, afhangende van hoe groot u wortels gesny is.
Sop is vir my trooskos en ek maak dit meestal as iemand nie gesond voel nie, want niks is meer troos as om 'n warm, pittige, romerige sop te hê nie, stem jy saam? Omdat ons die een na die ander siek word, vertrou ek meestal op sop, want dit is ook baie maklik om voor te berei. DH hou elke dag van tamatiesop, dus vir hom maak ek dit meestal, of ek doen 'n geruime tyd Pappa Al Pomodoro aka tamatiebrood sop as aandete, hierdie wortel- en gemmersop wat ek as middagete gemaak het om dit verlede week saam met broodroosterbrood te eet.
Gewoonlik maak ek wortelsop, maar soms voeg ek gemmer by vir die ekstra lekkers, en omdat ek baie keel gehad het, lyk dit asof die gemmer so reg is. Pittig, romerig en lig, dit was net perfek. U hoef nie siek te wees om die lekkerte van hierdie heerlike sop te geniet nie; probeer dit enige tyd, en u sal daarvan hou. U kan ook 'n bietjie speel en een of twee ekstra bestanddele byvoeg, soos suurlemoen, koriander, kruisement, ens. Dit alles gee 'n wonderlike geur aan die sop.
Soos ek sambarpoeier bygevoeg het, maak dit pittig, maar dit is heeltemal opsioneel, jy kan dit oorslaan en steeds hierdie sop geniet. Hierdie sop is baie romerig sonder om ekstra room by te voeg, wat dit gesond maak, omdat ek broodstukke in sop gedoop het om vir julle te wys hoe romerig dit is.
As ek 'n rukkie aan die kant van die sop praat, het ek na 'n lang tyd die agterlig gebruik om foto's te neem, en wat ek ook al geniet, dit bring 'n paar varsheid in die prentjie en moedig my aan om dit meer gereeld te doen, stem u saam? Laat weet my wat u van die foto's dink as ek dink of probeer om myself te behaag :)
Wortels - 6 groot (of 3 koppies gekap)
Knoffelpeule - 2 [4 as klein peule gebruik word]
Gemmer - 1 "stukke [of 1 teelepel gekap]
Vars fyngemaakte peperkorrels - om te proe [opsioneel]
Sambar poeier - 1 teelepel [opsioneel] <maak jou eie Sambar -poeier>
Water - soos benodig
1. Was, skil en sny wortels, ook geskil en kap knoffel en gemmer.
2. Voeg in 'n drukkoker olie, wortel, knoffel by en braai vir 2 minute.
3. Voeg sout, peperpoeier, sambarpoeier (indien gebruik) 1 koppie water by en kook vir 2 fluitjies.
4. Sodra die kookplaat loskom en die wortel afgekoel word, word dit gemaal tot gemengde pasta saam met gemmer.
5. Bring die puree terug na die oond, voeg 3-4 koppies water by, pas sout aan indien nodig en laat prut tot kookpunt, laat prut 2-3 minute.