Sweet Cottage Cheese Noodle Kugel Resep
Bykosse Kaas Resepte Kosher Food Ovenschotels Kosher Sides
Hierdie kaas-noodle kugel is die ou-skool kugel gemaak deur talle Old World bubbes , met die New World toevoeging van 'n mielieblom krumm topping. Dit is 'n groot brunch of na die Yom-Kippur ontbyt gereg, bedien met bagels, lox en versprei . Dit is ook ideaal gedurende die nege dae, wanneer vegetariese spyskaarte heers, of op Shavuot of Chanoeka wanneer daar tradisie is om suiwelprodukte te eet.
16 gram / 400 gram wye eiernudels
1/2 stok / 50 gram botter, gesmelt
16 gram / 500 gram maaskaas
16 gram / 500 gram suurroom of Israeliese witkaas ( gvina levana )
4 groot eiers, liggies geslaan
3/4 koppie suiker (verdeel)
2 eetlepels suiwer vanielje-uittreksel
1 1/2 koppies korsvlokkies, verpletter
Opsioneel: 1/4 koppie goue rosyne (vir ekstra soet).
Voorverhit die oond tot 350 F (180 C). Boter 'n 9- by 13-duim-bakkie wat 2 cm diep is.
Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Voeg die noedels by en kook volgens pakkieaanwysings tot al dente, sowat 5 tot 7 minute. Dreineer en spoel met koue water.
Plaas die noedels in 'n groot bak. Voeg die gesmelte botter, maaskaas, suurroom of gvina levana, eiers, vanielje en 1/2 koppie suiker by (en die rosyne, indien u die opsie gebruik). Meng goed.
Gooi die noodlemengsel in die voorbereide pan, en gooi die bokant met 'n spatel.
Meng die maalvleis, kaneel en die oorblywende 1/4 koppie suiker in 'n medium bak. Sprinkel die mielieblom-mengsel eweredig oor die bokant van die noodlemengsel.
Bak die kugel in die voorverhitte oond vir 45 tot 50 minute, of tot dit vasgestel is, is die bokant goudbruin en 'n toetser in die middel is skoon.
Baie mense dink aan kugel as 'n bykos, maar dit werk ook heeltemal in die middel van 'n ontbyt-vir-aandete (ook bekend as brinner) spyskaart.
Begin met sop. Kry jou groente in met 'n bak gebraaide wortel-, appel- en selderysoep of courgette-basiliesoep .
Behalwe die kugel, dien 'n slaai, soos 'n heirloom-tamatieslaai met bokkaas en arugula , of 'n romaensalade met son gedroogde tamaties, pekanneute en fetus . Natuurlik kan jy die kaas slaan oor elke slaai as jy voel die kugel het reeds genoeg.
As die soetrissie se soet kaneel-suiker mielieblom toppe nie genoeg vir jou is nie, voltooi die ete met 'n vrugtebelaaide hap, soos appel en droë kersie , 'n paar sjokolade-hazelnoot-gevulde dadels of 'n sny taart .