Hoe om uie vinnig en maklik te sny
Kook tegnieke en wenke Amerikaanse voedsel tegnieke Mesvaardighede
Hoe om uie te kap
Begin met 'n ferm, gladde ui
Geel Geel Ui. Molly Watson
Daar is tye wanneer ewee gekapte uie die sleutel tot die sukses van 'n resep is: roerbraai, sauté, tert en koekies, en ander geregte waar die uiestukke sigbaar sal wees in die finale gereg of waar selfs kook die sleutel is. Die volgende metode is die klassieke sokkertegniek om uie eweredig te sny. Dit kan dalk 'n bietjie oefening neem, maar dit is die moeite werd om te bemeester. Dit sal toekomstige kookwerk soveel makliker maak.
Uie is goeie stoor groente, wanneer hulle in 'n koel, donker plek gestoor word. Wanneer hulle aan hitte of lig blootgestel word, bederf hulle vinniger. Soek uie met gladde velle, wat swaar voel vir hul grootte, en dit is baie stewig.
(As jy net gesnyde uie benodig, gaan hier .)
Ui, Trim. Molly Watson
Gebruik 'n baie skerp mes om af te sny en die wortel en stingel van die ui te wegdoen. Die ui het nie 'n plat kant om dit nog op te stel nie, dus oefen ekstra versigtig en hou dit stabiel.
En ja, jy wil 'n baie skerp mes hê. Die snitte is skoner en dit is veiliger. Ja, veiliger. Die skerp lem sal deur die ui sny, terwyl 'n dowwe lem waarskynlik sal gly en sny.
Sny die ui in die helfte
Ui Sny In Die Helfte. Molly Watson
Sit die gekapte ui op een van die plat gesnyde punte en sny dit dan halfpad in die wortelkant, wat die helftes bymekaar hou.
Geskil ui. Molly Watson
Skil die ui af, verwyder enige en al die papievlekke en die buitenste laag ui as dit nodig is om al die vel af te kry. (As jy dit onder lopende water doen, kan jy al die paprika's makliker maak en trane in die proses verminder as jy sensitief is vir uie.)
Maak horisontale snitte in uie
Ui, Horisontale Snitte. Molly Watson
Hou die ui bestendig deur met die handpalm of versigtig teen die wortelpunt te druk. Gebruik dieselfde, baie skerp mes, maak noukeurig horisontale snye in die ui, en laat die wortelkant ongeskonde.
Die horisontale snitte wat jy maak, sal deels bepaal hoe klein die finale kap is, so maak soveel horisontale snitte so ver uitmekaar as die grootte sny wat jy wil hê op die ou end. Wanneer jy by die finaal kom, sny die ui by die nog intacte wortelkant.
Maak Vertikale Snitte In Die Ui
Vertikale snitte in 'n ui. Molly Watson
Hou jou vingerpunte aan die wortelkant om die ui bestendig te hou en jou vingers uit die weg te hou. Gebruik 'n baie skerp mes om die ui in die lengterichting te sny. Wees versigtig om die wortelkant intact te hou (en hou dus die uie half saam).
Soos die horisontale snitte, help die nommer en spasiëring van die lengte snitte om die grootte van die finale sny te bepaal, so maak hulle dienooreenkomstig.
Sny die Ui Kruis
Knip 'n Ui. Molly Watson
Hou die ui by die wortelkant en sny die ui kruisig, wat 'n perfek eweredig gekapte ui tot gevolg het!
Uie, gekap. Molly Watson
Verbaas oor die skoonheid en ewigheid van jou gekapte uie! Gebruik dan hulle in die resep van jou keuse, omdat hulle weet dat hulle eweredig sal kook en fabelagtig sal lyk.