Lae-cal hoender jalfrezi resep - Nuwe resepte - 2021
Dit is my resep vir hoenderjalfrezi. Dit is laag in kalorieë, vinnig en maklik om te maak en het 'n lekker pittige skop.
Lancashire, Engeland, Verenigde Koninkryk
1 eetlepel brandrissievlokkies
1 teelepel lo-sout
5 ryp tamaties, 3 gekap en 2 in kwarte
450 g hoenderborsfilette, in blokkies gesny
2 eetlepels lae -vet natuurlike jogurt
1 medium groen soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
1 medium ui, in 8 skywe gesny
Gooi 1 eetlepel olie in 'n medium-groot kastrol oor medium hitte en voeg die brandrissievlokkies, garam masala, suiker, knoffelkorrels, borrie, lo-sout en gekapte tamaties by. Kook en roer vir 4 tot 5 minute totdat die tamaties sag word. Wees versigtig om die speserye nie te verbrand nie.
Voeg die blokkies hoender by en roer om die speserye te bedek. Kook 3 tot 4 minute om die hoender bruin te maak, voeg dan die water by en roer. Voeg die jogurt by en roer weer om te meng. Verlaag die hitte tot kookpunt en kook ongeveer 10 minute totdat die hoender gaar is.
Terwyl die hoender kook. Verhit die oorblywende olie in 'n mediumgrootte kastrol en voeg die ui en groenpeper by. Kook ongeveer 5 minute oor hoë hitte totdat dit begin bruin word. Voeg dan die kwarte tamaties by en hou aan om te kook, roer nog 3 minute.
Meng die mielieblom met 'n bietjie water tot 'n dun pasta en voeg by die hoender; roer tot dit effens verdik is. Voeg dan die ui, groenrissie en tamaties uit die ander pan. Roer dit alles saggies deur.
Bedien met rys, naanbrood, blatjang, ens. En geniet.
Lewer 4 mense en bevat ongeveer 320 kalorieë per porsie sonder rys of bykomstighede. Die hitte kan maklik aangepas word deur rissievlokkies af te trek of na persoonlike smaak toe te voeg - of u kan natuurlik vars rissies gebruik.
Neem 2-3 blokkies hoenderborsies en bedek met 1 teelepel komyn, 1 teelepel koljander en 1 teelepel borrie en laat dit in die yskas marineer terwyl jy die sous maak.
Om die sous te maak, braai ½ grofgekapte groot ui, 2 gekapte knoffelhuisies en 1 fyngekapte groenrissie in 'n groot pan met 'n bietjie groente -olie, sowat 5 minute, tot dit bruin is.
Voeg 300 ml water by die uiemengsel en laat prut vir ongeveer 20 minute.
Gooi intussen 'n 400 g blommetjie tamaties in 'n voedselverwerker en gee 'n goeie sweep (mik vir 'n gladde konsekwentheid).
Verhit nog 'n groot pan en braai 1 eetlepel koljander, 1 eetlepel komyn en 1 teelepel borrie saggies in 'n skeut olie. Voeg die tamaties by die pan en laat prut vir ongeveer 10 minute.
Klits u uiemengsel dan in die voedselverwerker en voeg dit by die gekruide tamatiesous. Geur mildelik, roer en prut dan vir 20 minute. U kan groot hoeveelhede van hierdie sous maak en vries vir later gebruik.
Braai die gemarineerde hoender in groente -olie en roer aanhoudend. Verlaag na 'n paar minute die hitte en voeg die res van die ½ gesnyde ui, 1 gekapte rooi soetrissie en 2 fyngekapte rooi rissies by. Roer tot die uie en peper sag word.
Voeg die sous wat jy vroeër voorberei het by die gaar hoender en laat dit vir ongeveer 10-20 minute prut, en voeg 'n skeut water by as dit te dik word.
Roer 2 teelepels garam masala en 'n handvol gekapte koljanderblare by net voor jy dit opdis. Bedien met basmatirys of naanbrood.
Bestanddele van Chicken Jalfrezi
3 1/4 teelepel borrie
1 1/2 medium ui
3 1/2 teelepel koljander poeier
1 1/2 teelepel rooi rissiepoeier
800 g hoenderdye
40 g koljanderblare
2 1/2 eetlepel gemmer
3 teelepel verfynde olie
500 g tamatie
Hoe om hoender Jalfrezi te maak
Neem 'n snyplank en kap knoffelhuisies, tamaties en koljanderblare. Rasper nou die uie. Sny die vellose hoenderboudfilette in helftes. Sit 'n diep braaipan oor medium vuur en verhit olie daarin. Voeg gekapte ui en knoffel by die verhitte olie en braai 2 minute.
Voeg gekapte hoender, borrie, chilipoeier en sout by. Roerbraai liggies vir 5-10 minute en braai tot die bestanddele goudbruin word.
Voeg tamaties by, bedek en roerbraai vir 20 minute. Ontbloot en roer sodat al die oortollige vloeistof verdamp en die sous verdik. Hou af en toe om die hoender.
Voeg nou ghee, komyn, koljander, gemmer en vars koljanderblare by en kook tot die hoender sag is.
Bedien die hoenderstukke saam met die sous. Versier met meer koljanderblare en 'n stukkie groenrissie indien verkies.
Bestanddele van Prawn Jalfrezi
1 koppie verfynde olie
1 eetlepel gepoeierde borrie
15 blare koljanderblare
1 eetlepel koljander poeier
Hoe om Prawn Jalfrezi te maak
Plaas 'n kleefvrye pan oor medium vuur en gooi olie daarin. Sodra die olie warm genoeg is, voeg gekapte uie daarby saam met knoffel en soteer tot die uie deurskynend lyk. Voeg die chili -vlokkies, koljanderpoeier en borrie in die pan. Roer goed en voeg dan gekapte tamaties, water en heuning by.
Sodra dit begin kook, draai die vuur laag en bedek die pan met 'n deksel en laat dit nog 'n paar minute prut. Was intussen die tiergarnale onder water en droog dit met 'n kombuishanddoek af. Verwyder die deksel na 'n rukkie en gooi hierdie garnale versigtig daarin. Voeg 'n bietjie water saam met koljanderblare by en bedek die pan weer met 'n deksel. Laat kook vir minimum 10 minute oor lae hitte tot die garnale goed gaar is.
Verwyder die deksel en kook 'n paar minute oor lae hitte tot die sous dik word. Plaas dit in 'n aparte opdienbak en sit warm voor saam met warm gestoomde rys.
Jalfrezi, of jhal frezi, beteken droë braai en as sodanig het hierdie heerlike warm gereg nie veel sous nie. In plaas daarvan kleef die dik sous aanloklik aan pittige stukke hoender en peper.Jy kan die speserye volgens jou smaak aanpas. Hierdie resep vir almal wat verveeld is met die gewone hoenderkerries, ek vind hierdie een wat outentiek en uitvoerbaar lyk. .
1 1/2 pond sonder hoender sonder vel
3 teelepels gemaalde borrie
3 medium tamaties in blokkies gesny
2,5 teelepels gemaalde komyn
2 eetlepels gerasperde vars gemmerwortel
Verhit die olie, voeg uie en knoffel by en kook vir ongeveer 2 minute.
Voeg die hoender by en geur met borrie, chilipoeier en sout. Kook die hoender tot dit effens bruin is.
Voeg tamaties by en bedek die pan en laat prut oor matige hitte vir 20 minute. Ontdek en laat nog 10 minute prut sodat die oortollige vloeistof kan verdamp.
Voeg die komyn, gemaalde koljander, gemmer en koriander by en laat nog 5 tot 7 minute prut.
Waarom 'n basiese kerriesous maak?
By kerriehuise op en af ​​in die Verenigde Koninkryk word basiese kerriesouse gebruik sodat die sjefs vinnig hul kerries kan kook en bord. Die basiese kerriesous gee kerriehuisstyl -kerries hul beroemde geure en teksture.
Die basis sous is redelik vaal. Dit moet wees soos dit gebruik word as 'n basis in alles, van die sagste korma tot die pittigste phal. Dit is in wese 'n gladde ui -aftreksel met 'n paar ander groente en speserye in die mengsel.
U sal dit dus nie alleen eet nie. Hierdie basissous moet gebruik word om tuisgemaakte wegneemkos by kerrie te maak.
As u eers die basiese kerrie -sous gemaak het, kan u binne enkele minute u gunsteling Indiese restaurant -kerrie opskep.
As u op soek is na meer interessante maniere om dit tuis te gooi, bied ons 11 opwindende spruitresepte aan om u te help:
Boontjiespruite, wortels, komkommers en sprietuie bedek met vars knoffelversiering; hierdie slaai is nie net vol voeding nie, maar is ook 'n verfrissende middagete tydens die werk.
11 beste spruite resepte: 'n perfekte snack na die oefensessie!
2. Spruite Jalfrezi
Jy het al gehoor van groente- of hoenderjalfrezi. Hoe om dit 'n bietjie aan te pas en 'n gesonder weergawe van hierdie gereg saam te berei? moong spruite?
11 beste spruite resepte: gee jouself 'n gesonde kick met hierdie interessante spruitslaai.
3. Vaal (boontjiespruite)
Vaal word gekook met klapperpasta en masalas totdat dit sag en vol geur is. Bedien met gestoomde rys vir 'n ligte maaltyd.
11 beste spruite resepte: 'n gesonde versnapering vir al die fiksheidsbewuste mense daar buite.
4. Balinese Jukut Urab
Balinese Jukut Urab is 'n gemengde groenteslaai met boontjies, spinasie, spruite en gerasperde klapper in soet en suur geure.
11 beste spruite -resepte: bederf u kinders met hierdie heerlike spruitslaai.
Dit kan nie makliker en gesonder word as dit nie. Spruite en vrugte kom saam om 'n goeie slaai te maak.
6. Knapperige omeletmandjies
'N Donsige omelet met groente, boontjiespruite en bros cashewnoten in dun repies gesny. In krakerige en goue aartappelmandjies geplaas. 'N Heerlike ete, perfek om op 'n naweek te kuier.
11 beste spruite -resepte: 'n stewige maaltyd, perfek om 'n naweek saam te smul.
7. Spruit Chaat
'N Gesonde versnapering van gekapte lensies en boontjies met suurlemoensap en speserye.
11 beste spruite resepte: 'n gesonde versnapering vir gimnasium- en fiksheidsliefhebbers!
8.Lae Cal Bhel Puri
Die gewilde Indiese straatkos kry 'n gesonde draai met hierdie resep wat spruite gebruik. Die bygevoegde knars en geur maak dit 'n uitstekende versnapering.
11 beste spruite -resepte: prikkel u smaakpapille met hierdie pittige, pittige spruite bhel puri.
9. Gerookte hoender, spruite en pêrelgarslaai
In hierdie resep word die ou graan pêrelgars gevul met whisky en pas dit pragtig saam met die geur van gerookte hoender. Die warm slaai gekombineer met die knars van spruite, komkommer en granaat maak dit 'n heerlike verrassing.
11 beste spruite -resepte: eet hierdie slaai vir proteïen en yster.
Bahn Xeo is Viëtnamese pannekoeke wat met rysmeel gemaak word. Gevul met garnale, hoender en boontjiespruite, is hierdie pannekoek heerlik om te eet.
11 beste spruite -resepte: beïndruk u vriende met hierdie interessante lekkerte.
11. Gemengde Spruite Koring Chaat Resep
Hierdie resep is vol proteïene, vitamien K, dieetvesel, vitamien C en folaat, en is 'n stoorplek van voedingstowwe.
11 beste spruite resepte: lus vir chaat? Probeer hierdie gesonde spruite en mielie -chaat -resep.
Meng die hoender met die marinadebestanddele in 'n mengbak. Bedek met kleefplastiek en plaas vir twee uur in die yskas, of oornag indien moontlik.
Verhit die olie in 'n groot braaipan tot warm. Voeg die gesnyde uie en soetrissie by en braai 5-6 minute, af en toe roer tot sag. Voeg driekwart van die rissie by en kook vir twee minute, voeg dan die gemarineerde hoender en marinade by. Kook vir 3-4 minute
Voeg die tamatiepuree by die hoender, roer deur en meng vir twee minute. Voeg die aftreksel by, laat kook, kook dan vir 10 minute om die hoender gaar te maak.
Meng intussen vir die cachumbaslaai al die bestanddele in 'n bak. Geur na smaak met sout en hou eenkant.
Proe die hoender en pas die geurmiddels aan soos nodig. Voeg die tamaties by, roer deur en kook vir 5-10 minute, of tot die sous verdik en lekker is en die tamaties sag word. Verwyder van die hitte. Garneer met gekapte koljander en die oorblywende gekapte rissie en sit voor met rys.
Gebruik altyd vrye hoender - alhoewel dit ook lekkerder is en die hoenders vriendeliker is, is dit natuurlik laer in vet as die vleis van voëls wat meer intensief geboer word.
Dit maak 'n goeie koolhidraatruil vir styselagtige kante en is ook vol voedingstowwe. Hou 'n klein blomkool (ongeveer 200 g) by die stingel en grof rasper, met u vingers in gedagte, in kort, skerp bewegings slegs afwaarts, om klein skaafsels te skep wat soos ryskorrels lyk. U kan dit ook in 'n voedselverwerker doen, maar moenie dat die stukke te klein word nie, anders word dit 'n pasta. Voeg die rou blomkoolrys by 'n roerbraai, of stoom of soteer dit vir 3-4 minute. U kan dit in die mikrogolfoond doen-plaas in 'n mikrogolfbestande bak en kook 2-3 minute lank hoog. Die rys moet 'n bietjie byt behou, soos al dente -pasta. Roer gekapte pietersielie of koljander by, of druk vars suurlemoensap oor vir ekstra geur.
Pittige Tofu Jalfrezi
Sny 'n "X" in die basis van elke tamatie, blansjeer in kookwater, skop in yswater, skil, verwyder die sade en sny in repies. Skil die gemmer en rasper fyn. Spoel die chili af, verwyder die stam, sade en pit en sny dit fyn. Skil die uie en sny in repies. Skil die knoffel en sny dit fyn. Spoel die rissies af, verwyder die stam, sade en pit en sny in repies. Sny die tofu in repies van 1 cm (ongeveer 1/3 duim).
Verhit 4 eetlepels olie in 'n groot braaipan oor hoë hitte en soteer die tofu tot goudbruin, ongeveer 3-4 minute. Dreineer op papierhanddoeke en geur met sout en peper.
Voeg die oorblywende olie in die pan en braai die mosterdsaad tot dit saggies kraak. Voeg die uie, knoffel, gemmer en chili by en soteer vir 3-4 minute, roer. Voeg die soetrissie by en soteer vir 3-4 minute. Voeg die tamaties, komyn, koljander, borrie en 4-5 eetlepels water by. Prut vir ongeveer 5 minute, bedek.
Spoel intussen die koriander af, skud droog en ruk die blare af.
Voeg die tofu by die groente en kook tot deurwarm. Geur met sout en peper en besprinkel met koljanderblare.
Kyk die video: HOW TO MAKE MOLOKHIA SOUP WITH PIGEON IN OVEN. IT IS COOKED BY A CHEF. MY OWN VERSION. (November 2021).