PERI-PERI HOENDERMAGIES - Food Lovers Recipes
Posted on July 15, 2018 by Rina Kleinhans Posted in Hoender/Chicken, Vrieskas Resepte / Freezer Recipes
Ek skil 3 meduim aartappels en sny in kleinerige blokkies. (ek maak die aartappel saam met die hoendermagies in die swaarboomkastrol gaar omdat die aartappel fyn kook en die peri-peri sous teen die einde ‘n heerlike dikkerige tekstuur verskaf).
Sodra die uie verbruin is, voeg ek 2 eetlepels goeie kerrie poeier bo-oor (kies of ‘n warm of meduim kerrie poeier). Ek voeg ook ‘n teelepel hoender masala, ‘n teelepel borrie, 6 heel pepperkorrels, ‘n halwe eetlepel “ginger paste”, een en ‘n halwe eetlepels “crushed garlic” by. Meng deur oor matige hitte.
Haal die hoendermagies uit die drukkoker en voeg by die uie en spesery mengsel.
Voeg die blokkies-aartappel by.
Gooi die hoendermagie aftreksel van die drukkoker by die inhoud in die swaarboomkastrol. Roer goed deur en laat prut vir so 30 minute oor matige hitte. Roer so af en toe deur.
Proe of daar nog sout na smaak bygevoeg moet word.
Bedien warm met rys of stywe pap of enige ander bykos.
Die Peri-Peri Hoendermagies vries ook goed.
Resep en fotos: Johan Maritz
« LEKKER GEBAKTE HOENDER EN NOEDEL GEREG
CHICKEN CORN SOUP WITH CONEY ROLLS »