Rkatsiteli: druifsoort en sy beskrywing, kenmerke en versorgingsreëls - Ook - 2021
Beskrywing en kenmerke van Rkatsiteli-druiwe, teelgeskiedenis en versorgingsreëls
Die naam van die Rkatsiteli-druifsoort, vertaal uit die Georgiese taal, word vertaal as "rooi wingerdstok". Die naam van die variëteit dui aan dat dit van Georgië kom, of eerder van die Kakheti-streek. Dit behoort tot die groep tegniese wynmaakvariëteite van die Swart See-kom, waardeer vir sy smaak. Dit kan gekweek word in enige streek met 'n geskikte klimaat; die bessies verloor nie hul heerlike aroma nie, maar smaak gewoonlik 'n bietjie suur.
Teelgeskiedenis. Voordele en nadele van die variëteit
Die Rkatsiteli-variëteit is waardevol en het 'n baie lang geskiedenis. Dit is ook bekend onder name soos Topolek, Budashuri, Mamali, Kakura. Die inwoners van Georgia verbou dit al etlike millennia. Die kultuur het selfs vandag nog nie sy gewildheid verloor nie. Saam met 'n ander wydverspreide variëteit - Saperavi - groei Rkatsiteli in groot gebiede in Kakheti en ander streke.
Die verskeidenheid wat gebruik word om wyn en sap te maak, het die volgende voordele:
Dit het groter bessies en trosse in vergelyking met ander tegniese druifsoorte.
Dit is maklik om te versorg.
Het 'n goeie smaak, 'n fyn ruiker van aromas, wat belangrik is in die produksie van wyn.
Bessies word gekenmerk deur 'n hoë suikerinhoud.
Die variëteit toon weerstand teen grys vorm en ander siektes.
Reageer gunstig op besproeiing.
Saam met positiewe eienskappe het Rkatsiteli nadele:
Lewer nie volop gewasse op ongeskikte lande nie.
Vereis voortdurende voorkomende maatreëls om te beskerm teen poeieragtige skimmel.
Rkatsiteli-druiwestruike is lewenskragtig. Volwasse plante kry 'n piramidevorm. Jong lote is regop, gekenmerk deur 'n kenmerkende rooi-geel kleur. Die wortelstelsel is kragtig en gaan in die grond tot 'n diepte van ongeveer 3 meter.
Ryp trosse is los, silindries van vorm. In teenstelling met ander tegniese variëteite, is hulle medium grootte, weeg hulle gemiddeld 170 gram en is hulle lengte tot 17 sentimeter. Bessies is ambergeel van kleur, met klein bruinerige vlekke, sappige pulp en dun vel. Hulle vorm is ovaal en rond.
Die wingerdstok groei tot 'n hoogte van meer as 3 meter en het 'n kenmerkende buigsame stam. Dit groei vinnig en word goed ryp. Die aantal vrugte lote daarop wissel van 20% tot 70%. Die blare sit op 'n lang blaarsteel, is vyf- of drielob, medium en groot van grootte, brons van kleur. Die blomme is tweeslagtig, vorm bloeiwyses. Die eierstokke vorm maklik, aangesien die variëteit tot selfbestuiwing kan lei.
Volgens die ervaring van wynboere is die minimum opbrengs van die Rkatsiteli-ras 90 senters per hektaar, gemiddeld is dit gelyk aan 150 centners per hektaar. Die opbrengsvlak kan van jaar tot jaar aansienlik wissel, afhangende van die aantal vrugtelote, klimaatsfaktore en ander toestande.
Smaak en nuttige eienskappe van vrugte
Die bessies het 'n ligte tert smaak. Maar as gevolg van die groot hoeveelheid minerale en vitamiene, het dit genesende eienskappe, wat die werking van die spysverteringstelsel verbeter.
Een van die kenmerke van die Rkatsiteli-variëteit is die hoë suikerinhoud. Dit beteken dat selfs 'n klein bietjie bessies honger kan bevredig en energie-reserwes kan herstel.
'N Kilogram druiwe bevat 170-250 gram glukose. Die kalorie-inhoud van Rkatsiteli is 60 kilokalorieë per 100 gram. In vergelyking met ander variëteite is hierdie aanwyser laag. Die kalorie-inhoud van Kishmish is byvoorbeeld 90 kilokalorieë.
Die suurheid van die sap van die bessies van hierdie variëteit is 7-9 gram per liter. Hierdie parameter kan wissel gedurende die groeiseisoen, dit hang af van die weersomstandighede.
Bestand teen ryp en siektes
Rkatsiteli is 'n rypbestande kultuur. Struike wat nie gedurende die winter bedek is nie, word slegs beskadig as die lugtemperatuur onder -25 C daal. Daarbenewens toon die verskeidenheid weerstand teen siektes en plae: grys verrotting, filloxera, skimmel.
Die verbouing van druiwe, ook op industriële skaal, word uitgevoer in streke met 'n matige warm klimaat. Die kultuur word aktief verbou in die suidelike en middelste sones van wingerdbou, naamlik: in Georgia, Krim, Stavropol en Krasnodar, op die grondgebied van die republieke Tsjetsjenië en Dagestan.
Druiwe is 'n meerjarige plant, dus moet die plantplek baie noukeurig gekies word. Die produktiwiteit, smaak en lang lewensduur daarvan hang hiervan af.
Rkatsiteli word vermeerder deur geënte saailinge of stingels. Afhangend van die reproduksie-metode, word die tydsberekening gekies. Slegs die lente is geskik vir skenkels, terwyl geënte saailinge nie net in die lente nie, maar ook in die herfs - van Oktober tot November - geplant word. Wingerde en aanplantings val hoofsaaklik in die vroeë lente, wanneer die grond tot 6-8 C opwarm.
Die Rkatsiteli-verskeidenheid is pretensieloos vir groeitoestande. Dit vereis egter 'n spesifieke grondstruktuur. Goed bevochtigde leem of sanderige leem word as verkieslik beskou. In streke met warm klimaat word die noordelike hange toegeken vir die aanplant van gewasse sodat die bessies nie te vinnig ryp word nie.
Die diepte en breedte van die gat
Voordat saailinge geplant word, is die nasien van die plantkuile ​​verpligtend. Die ryspasiëring moet 3-3,5 meter wees, en die afstand tussen die bosse moet 2 meter of meer wees. Kuile word groot, kubiekvormig gegrawe, sodat hul diepte, breedte en lengte 0,8 meter is.
Planttegnologie en versorging van 'n jong saailing
Die onderkant van die voorbereide kuipe is bedek met dreinering, bo-op - met 'n laag vrugbare grond, kunsmis en 'n ander laag grond van ongeveer 10 sentimeter dik. In die reël word organiese materiaal, houtas en nitroammofoska gebruik vir voeding. Die saailinge word in die gate laat sak en die wortelstelsel versigtig reguit gemaak. Die put is bedek met grond, dit is effens verdig, natgemaak.
Volg die rigting van die pyle wanneer u jong druiwe verbou om 'n gebrek aan beligting te voorkom. Hulle word horisontaal geplaas. Daar is tot 30 vrugte lote op elke bos.
Kenmerke van landboutegnologie
Die korrektheid en tydigheid van landboutegniese metodes laat die produsente hoë opbrengste en kwaliteit bessies handhaaf.
Die Rkatsiteli-variëteit benodig voldoende vog, veral gedurende droë periodes. Om dit te doen, word 'n groef om elke bos gelê en 20 liter water word daarin gegooi. As die plante 'n tekort aan vog het, vertraag die plantegroei aansienlik, en daarmee saam die druiwesnelheid.
Die grootste bedreiging vir die plant word deur spinmyte en blaarrollers voorgestel. Eersgenoemde leef op die onderste oppervlak van die blare en vernietig dit. Die voorkoms van hierdie plaag beïnvloed die suikerinhoud in vrugte.
Die blaarwurm is 'n bont skoenlapper, waarvan die ruspes die eierstokke en bessies beskadig en die grootste deel van die oes verwoes. Om dit te voorkom, is gereelde inspeksie van die wingerdstok nodig vir tekens van siektes, skoonmaak en verbranding van ou bas, en bespuit die plante met spesiale middels.
Vir die Rkatsiteli-druifsoort word 'n lang snoei gebruik, wat op elke plant 30 vrugtelote met 50-60 oë laat. Hierdie prosedure word in die lente uitgevoer. En om te beskerm teen oormatige vrag, voer hulle 'n fragment en 'n knyp, 'n kousband van 'n wingerdstok uit.
Tydens ryp hoef die kultuur nie beskut te word nie. Dit groei in streke met sagte winters, waar die minimum lugtemperature op die oomblik ongeveer -15 C is. Die Rkatsiteli-verskeidenheid is bestand teen sulke ryp.
Begin van vrugte en oes
Die kultuur behoort aan die laat mense. Die groeiseisoen is 155-160 dae. Dit duur ongeveer 5 maande tussen die opening van die ogies en die bessies ryp word. Die eerste druiwe van hierdie variëteit word middel September geoes. Die versameling gaan voort in Oktober.
Gebruik in kook en wynmaak
Rkatsiteli-druiwe is 'n veelsydige variëteit. Dit word gebruik as grondstof vir wynmaak, sap maak, en as basis vir 'n verskeidenheid nageregte. Wit, rosé-wyne, brandewyn, cognac, port - al hierdie drankies word van hierdie variëteit gemaak.
Daar word geglo dat die lekkerste wyn afkomstig is van druiwe wat middel Oktober geoes is.
Bessies word gereeld in die kook gebruik, hulle kan vars geëet word of vir die winter geoes word in die vorm van konfyt, konserf, kompote.
Die verskeidenheid word gekenmerk deur 'n hoë mate van veiligheid tydens vervoer. Saam met sy waardevolle smaak, maak dit dit aantreklik vir ware fynproewers van gehalte druiwe.
Kyk die video: Casio G-Shock G-SQUAD Skeleton Bezel Smartwatch 2021. GBD100SM-1A7 (Oktober 2021).
Hoe om eiervrugte op die balkon te laat groei
Beskermende plak vir houtblokke
Hoe om bokke behoorlik by die huis te kap, metodes om te slag en karkasse te slag
TOP 6 kompotresepte soos Fanta van appelkose en lemoene vir die winter
Copyright 2021 \ Beskrywing en kenmerke van Rkatsiteli-druiwe, teelgeskiedenis en versorgingsreëls...