Kookkuns: Griekse suurlemoensop
1,2 liter hoenderaftreksel
90 mℓ gekookte rys
Verhit die hoenderaftreksel tot dit kook.
Verwyder dit van die hitte en roer die rys by.
Klits die eiers saam met die suurlemoensap. Voeg bietjies van die aftreksel ook stelselmatig by. Wanneer die mengsel glad is gooi jy dit by die aftreksel.
Kook oor die laagste hitte moontlik vir 'n paar minute.
(foto Ned Raggett)
op 7/16/2013 11:03:00 am
Sleutelwoorde: Grieks , Sop , Voorgereg Die koronavirus kan tekorte in die bloedtoevoer van die land veroorsaak. Getty Images / KTS Ontwerp / Wetenskap Fotobiblioteek
Die koronavirus, wat die siekte COVID-19 veroorsaak, het 'n geweldige angs, onsekerheid en ontwrigting in ons lewens geskep. Daar is al baie geskryf oor moontlike tekorte aan medisyne en gesigsmaskers, maar daar is min gesê oor iets wat net ek en jy kan voorsien - reddende bloed.
Die bloedvoorsiening van ons land is noodsaaklik vir ons gesondheidsorgbeveiliging. Bloedoortappings is 'n integrale deel van die groot operasies. Bloed word gebruik in die behandeling van siektes, veral sekelselanemie en sommige kankers. Bloed is nodig vir slagoffers wat beserings het as gevolg van ongelukke of natuurrampe. Elke dag, het die VSA 36,000 eenhede rooibloedselle, 7,000 eenhede bloedplaatjies en 10,000 eenhede plasma nodig.
Ek is 'n professor en direkteur van die Virtuele Sentrum vir Supernetwerke by die Universiteit van Massachusetts Amherst. As gevolg van die stygende koronavirus-krisis in die gesondheidsorgEk is baie bekommerd dat die Amerikaanse bloedvoorsieningsketting onder spanning verkeer. Die tydsberekening kon skaars erger wees; die COVID-19-uitbraak val saam met ons seisoenale flus en verkoue.
In baie lande het pasiënte bloed nodig
Baie state, insluitend Washington, Kalifornië, Kansas, Pennsylvania, die Carolinas, Massachusetts en Rhode Island, doen nou 'n beroep op bloedskenkings. Terselfdertyd sluit sommige lande skole en ander webwerwe wat gewoonlik mobiele bloedritte aanbied; selfs voor die coronavirus is sommige gebeure gekanselleer. In Massachusetts, het die Rooi Kruis aangekondig September verlede jaar dit sou nie meer bloedaandrywe in die sentrale en westelike dele van die staat aanbied nie. Dit is duidelik dat dit mense nog moeiliker maak om te skenk.
Selfs in die beste tye, minder as 10% van die Amerikaanse bevolking skenk bloed in 'n gegewe jaar, hoewel 38% in aanmerking kom. En dit is nie die beste van tye nie. Behalwe donasies, is daar geen manier om voldoende bloedtoevoer te handhaaf nie. Dit kan nie vervaardig word nie, en daar is nog nie 'n plaasvervanger daarvoor uitgevind nie. Wat meer is, dit is bederfbare. Rooibloedselle duur 42 dae, en bloedplaatjies is slegs vyf. Gereelde aanvulling van die aanbod is noodsaaklik. Daarbenewens het die bloedbankbedryf voor COVID-19 reeds groot uitdagings te staan ​​gekom; die Amerikaanse voorsieningsketting is nou aan die gang groot ekonomiese transformasies. Dit sluit toenemende mededinging onder bloeddiensorganisasies in.
Selfs met koronavirus bestaan ​​oplossings vir die potensiële bloedvoorsieningsprobleem. Getty Images / Petri Oeschger
Ons bloedvoorsieningsketting is verbasend kompleks. Dit vereis altruïstiese skenkings, versameling, toetsing, verwerking en verspreiding aan hospitale en mediese sentrums. Langs die pad kan die koronavirus enige van hierdie noodsaaklike stappe ontwrig. As skenkers siek is, kan hulle nie skenk nie; as die personeel siek is, kan hulle nie afhaal, toets en verwerk nie. As ons gesondheidsorgwerkers in die gedrang kom, kan hulle nie oorstroom nie.
ons onlangse studie op die bloedvoorsieningsketting bied 'n paar moontlike oplossings. Ons het 'n meervoudige, mededingende verskaffingskettingnetwerkmodel vir die bedryf ontwikkel, gefokus op die Verenigde State. Die model het aandag gegee aan die baie relevante scenario van 'n ernstige siekte-uitbraak wat gepaard gaan met aansienlike skenkerdruppels en verminderde kapasiteit as gevolg van beperkte toetsing, verwerking en opberging. Ons rekenaar-gebaseerde instrument onthul dat bloeddiensorganisasies wins kan kry deur saam te werk eerder as om mee te ding. Nog 'n studie van ons ondersteun ook hierdie gevolgtrekking.
Om tekorte te voorkom, moedig die Amerikaanse Rooi Kruis gesonde, in aanmerking kom individue aan om 'n bloed- of bloedplaatjie-skenking te beplan Redcrossblood.org. Dit is veilig om bloed te skenk, en daar is geen bewyse nie dat COVID-19 deur bloedoortapping oorgedra kan word. Dit was ook die geval vir ander groot koronavirusse, die SAID en die MERS-CoV.
Dit gesê, bloeddiensorganisasies kan dit wel doen uitstel van skenkings vir diegene wat na sekere lande gereis het of in kontak was met iemand met die coronavirus. Hierdie ekstra pogings verseker dat die omgewing veilig is vir donateurs.
In Sjina, waar die koronavirus ontstaan ​​het, het bloedskenkings opgedroog. Die mediese kundiges, wat reeds onder groot spanning verkeer, probeer om self die slapheid op te neem deur hul eie bloed te skenk. Laat ons seker maak dat dit nie in die Verenigde State gebeur nie. In plaas daarvan, omdat bloeddiensorganisasies die behoefte aan samewerking erken, laat ons 'n afspraak maak om te skenk. Doen dit, en ons kan hierdie uitbraak saam beveg.
Anna Nagurney, John F. Smith Gedenkprofessor in Operasionele Bestuur, Universiteit van Massachusetts Amherst
Jy is hier: Tuis > Lewe > Gesondheid > Siektes en voorwaardes > Hoe Coronavirus die bloedvoorsieningsketting ontstel