Skadelik: bly weg van swart kos - Nuus - 2021
Skadelik: bly weg van swart kos
Moenie voedsel met geaktiveerde koolstof gebruik tydens medikasie nie
Kos wat geaktiveerde koolstof bevat, word herhaaldelik as gesondheidsbevorderend aangewys. Maar kenners beveel aan dat swart kos vermy word. Veral mense wat medikasie neem, moet dit beter vermy.
Swart kos is die neiging
Burgerrolletjies, pizzas, pasta of selfs water - swart kosse is in die neiging, veral onder jong mense. Bymiddels soos geaktiveerde koolstof, 'n stof wat as natuurlik en gesondheidsbevorderend geadverteer word, sorg vir die kleur. Dit is veronderstel om die liggaam te suiwer, die vel en hare te ontgift en die tande te bleik. Studente aan die Biberach University of Applied Sciences wou nou meer presies weet wat swart kos eintlik in die menslike liggaam doen, byvoorbeeld in verband met die neem van medikasie.
Effektief vir diarree siektes
Geaktiveerde houtskool word geskep wanneer 'n deel van koolstofbevattende grondstowwe soos hout, turf of die kokosneutskille verbrand word.
In voedsel word dit as 'n byvoeglike biochar of E 153 goedgekeur.
Die spesiale ding met geaktiveerde koolstof is dat dit stowwe aan homself bind. As gevolg van hierdie eienskap, is steenkooltablette 'n effektiewe middel teen diarree en vergiftiging.
Die steenkool adsorbeer besoedeling, virusse, bakterieë en hul gifstowwe. Die liggaam skei die besoedelende stowwe wat aan die geaktiveerde koolstof gebind is deur die ingewande uit.
Vitamiene en minerale is nie meer beskikbaar nie
As gevolg van hierdie adsorberende effek word swart smoothies met 'n detokseffek byvoorbeeld geadverteer.
Daar is egter geen wetenskaplike bewyse dat geaktiveerde koolstof in voedsel 'n ontgiftende effek het nie.
Inteendeel: volgens verbruikersadvokate het geaktiveerde koolstof nie voedselprobleme nie.
"Dit bind nie net gifstowwe nie, maar ook waardevolle vitamiene, minerale of sekondêre plantstowwe, wat dan nie meer aan die liggaam beskikbaar is nie," het Gisela Horlemann, voedingsdeskundige van die Consumer Service Bavaria in die KDFB e.V. (VSB), in 'n ouer boodskap gesê.
Daarbenewens kan dwelmmiddels benadeel word. 'N Span studente van die Fakulteit Biotegnologie aan die Biberach Universiteit van Toegepaste Wetenskappe het dit ook uitgevind.
Soos uiteengesit in 'n verklaring van die universiteit, het die studente ondersoek wat gebeur as jong vrouens 'n voorbehoedmiddel soos die pil saam met die swartstranddrank sluk.
Omdat geaktiveerde koolstof 'n baie groot, poreuse oppervlak het en dit word gebruik in akute vergiftiging om gifstowwe te bind.
Isabel Fouquet, Patrick Kopp, Iman Shrimo en Ramona Walder het hulself die vraag gevra: is hierdie meganisme ook van toepassing op die mini-pil en die materiaal wat dit bevat? So beïnvloed geaktiveerde koolstof die kontraseptiewe effek?
Volgens die mededeling is die resultate van haar eksperiment duidelik - en "absoluut relevant vir die publiek", soos die promotor professor Dr. Katharina Zimmermann sê.
Die wetenskaplike adviseer: "Bly weg van voedsel wat geaktiveerde koolstof bevat as u terselfdertyd medikasie neem."
Nie meer effektief nie
Die vier studente het aanvanklik nagevors dat ten minste 80 persent van die aktiewe bestanddeel ingeneem moet word vir 'n voorkomende effek.
Die jong navorsers het daarna ondersoek ingestel of die pil nog opgespoor kan word na die neem van klein hoeveelhede swart water en of daar voldoende desogestrel beskikbaar is vir die kontraseptiewe effek.
Volgens die inligting in die toetsreeks is 'n kommersieel beskikbare tablet met 75 mikrogram desogestrel in 50 ml swartwater opgelos en die hoeveelheid gratis aktiewe bestanddeel wat nie aan geaktiveerde koolstof gebind was nie, is bepaal.
As 'n teen-toets, is dieselfde toets met suiwer water uitgevoer. Dit het geblyk dat as die middel in suiwer water opgelos word, die aktiewe bestanddeel goed waarneembaar is.
Geen vrye aktiewe stof kon egter opgespoor word in die monsters wat opgelos is in water gemeng met geaktiveerde koolstof nie: die oorblywende hoeveelheid was onder die opsporinggrens en dus natuurlik ook onder die hoeveelheid wat nodig is vir die voorkomende effek.
Ernstige probleme word ontbloot
Die biotegnoloë het verwag dat minder aktiewe bestanddeel opspoorbaar sou wees, want hulle weet immers wat die effek van geaktiveerde koolstof is.
"Ons het egter nie verwag dat desogestrel nie meer opgespoor kon word nie," sê Isabel Fouquet.
"Met hul eksperiment het die studente 'n baie ernstige probleem ontdek wat lyk of dit 'n rol speel vir alle medisyne wat terselfdertyd geneem word, moontlik selfs vir vitamiene," sê professor Zimmermann.
Geaktiveerde koolstof word in medisyne gebruik vir vergiftiging en spysverteringsprobleme, daarom word dit in ander kontekste as "ontgiftend" geadverteer. Die probleem hiermee is dat geaktiveerde koolstof nie stofspesifiek is nie. "Nie net word gifstowwe gebind nie, maar ook ander belangrike bestanddele in die voedsel, soos vitamiene en minerale," waarsku Tabea Dorendorf, voedselafdeling van die verbruikersentrum Sakse-Anhalt. (Ad)