(Kies gerus die opsie aan die regterkant om hierdie blog in engels te vertaal - as julle so bietjie komiese verligting wil hê)
In Augustusmaand was ek vir die eerste keer in 3 jaar se tyd weer so 'n bietjie in Suid Afrika op besoek. Ek het baie verlang omdat ek voor die besoek my ouers en familie in die laaste 5 jaar se tyd nog net vir 'n maand gesien het...en dit was 3 jaar gelede.
- Die volgende oggend is ek met 'n Kulula vlug George lughawe toe. Die wolke het soos 'n wolkombers oor die Outeniekwaberge gelê en hier is 'n foto daarvan.
Die mense van Gutengeleng kan welikswaar baie trots wees op hul Goue Trein - sonder 'n sweempie van Graffiti op die vensters of 'n taai borrelgom wat aan jou voete vasplak.
- Na 'n baie kort kuiertjie in Centurion, is ek die volgende dag saam met my liewe skoonsussie in haar karretjie tot by oorle Oom Jan Smuts se Lughawe vanwaar ons weer die dagreis tot in Sydney afgelê het. Hierdie keer was die vlug vir my so 'n bietjie makliker omdat ek reeds in Sydney vir my een van daai fensie oorfone gekry het wat die geraas aktief uitkanselleer. Dit verminder die vligtuig se gesuis tot net so 10% van die oorspronklike volume. Ek het dus heerlike uiltjies geknip.
Sedert ek hier in Sydney aangeland het, het ek nou alreeds 3 keer weer hierdie beskuit gebak en nog nie 'n flop gemaak nie. Ek glo nie dit kan sommer flop nie...
(Ek het sommer vir julle 'n foto geneem van al die bestanddele wat ek hier by ons in Woolies gekry het)
Sit op hierdie stadium sommer al julle oond aan op so 180 grade. (As jou oond 'n waaier in het mag die baktyd korter wees). Moenie die oond op "Grill" sit nie.
Gebruik sommer die bietjie margarien wat in die houer oogebly het en gebruik 'n frommel papier handdoekrol om die margarien in die bakpanne te smeer, of gebruik wat ook al julle normaalweg gebruik om te keer dat baksels vassit.
Haal dit nou uit die oond, keer die bakpanne om in 'n skinkbord en laat dit afkoel vir so 'n rukkie. My ervaring is dat die bokant nogal breek as jy dit probeer sny as dit nog te warm is. Maar moet ook nie te lank wag nie, want dit sny makliker in beskuite as dit nog so 'n bietjie klam is.
Gebruik 'n broodmes met redelike fyn tandjies en sny die beskuite van die onderkant af - dan kan jy baie makliker beskuit blokkies sny. Die beskuite moet so om en by 3 cm x 3cm wees aan die onderkante en so 4-5 cm hoog. As die beskuite te groot is raak dit te vinnig op en dan sukkel jy ook om dit in die koffie koppie te druk...
Hou nou die oonddeur so 3 cm oop en sit die oond op die heel laagste. Teen hierdie tyd behoort jou oond al baie afgekoel te wees. As jou oond 'n waaier het - des te beter. Die kuns is om die beskuit nou lekker uit te droog sonder om dit verder te bak of te brand. Pasop ook as die beskuite te naby aan die element is, jy wil nie jou kosbare beskuite verbrand nie.
Ek is soooo bly om te sien jy blog weer en vertel ons van jou avonture. Lyk my jy het lekker gekuier hier in RSA. ja-nee, die Gautrain is werklik iets om op trots te wees en lyk my dit word goed opgepas.
Dankie vir die lekker beskuit resep. Ek gaan dit beslis probeer. Kan jy glo, ons vlieg vandag oor 3 maande Sydney toe. Lekker bly.