5 redes waarom jellie-opnames beter is as jell-o-skote - Nuwe resepte
5 redes waarom jellie-opnames beter is as jell-o-skote
Die geringste kreatiwiteit en u sal nooit weer Jell-O-opnames maak nie
As u daarvan hou om kreatief te raak met cocktails, sal u daarvan hou om kreatief te wees met jellieskote.
Jell-O-opnames was lankal deel van die partytjie van die kollege (en erken dit na die kollege), miskien omdat dit net so maklik is om te maak as Jell-O. Maar sou dit nie beter wees om eetbaar te wees nie? skemerkelkies? Jy is nou 'n volwassene, so ruil die Jell-O uit vir regte gelatien en raak kreatief.
5 redes waarom jellie-opnames beter is as Jell-O-skote (syvertoning)
As u Jell-O-pakkies vir gelatienpakkies verruil, gaan 'n hele nuwe wêreld vir u oop. Terwyl u eers deur die Jell-O-geure verswelg is, is die wêreld nou u oester. En niks het verander as dit by voorbereiding kom nie; in plaas van 'n Jell-O-pakkie, gebruik u net 'n paar pakkies Knox-gelatien. Wat die vorm betref, beveel ons aan dat u 'n buigsame silikoon of 'n broodpan gebruik om u skepping in skote te sny nadat dit klaar is, maar dit is heeltemal aan u.
As u op soek is na inspirasie vir jellie -opnames, kan ons dit nie aanbeveel nie Jelly Shot Test Kitchen hoog genoeg. Die resepte is gebaseer op regte cocktails, die opnames word kundig voorberei en die fotografie is puik.
Hier is vyf van ons gunsteling (en maklikste) jellie -opnames van die webwerf, met skakels na die volledige resepte. Dit is alles ongelooflik eenvoudig om voor te berei, en u hoef nie daaraan te dink nie, want die geure is daar en dit gaan alles na dieselfde plek, nie waar nie? Laat die Jell-O-skote vir ewig vaar-en geniet dit!
Jagerbomb Jell-O Shots-resep om vir u volgende partytjie te maak (FOTO)
Ons weet dat die meeste mense saamtrek met nie-so-lieflike herinneringe aan helderrooi, groen en geel Jell-O-skote wat uit klein plastiekbekers op die universiteit geskraap is. Die soort waarvan ons te veel geëet het in 'n enkele aand en dadelik spyt was oor die volgende dag. Maar ouens, dit is tyd om hierdie universiteitsklassieke te heroorweeg. Jell-O-skote het net ernstig geword. Hulle het saam met Jagerbombs gekom om 'n skoot te maak.
U dink miskien dat 'n Jagerbomb Jell-O-opname 'n slegte idee is. Hierdie twee soorte skote het beter boosers as ons gemaak. Maar hier is die ding: hulle is heerlik. En, hulle is pragtig. Dus, as u versigtig is om te sak net 'n paar (in plaas van die meer algemene "oeps, ek het die telling verloor") dan is Jagerbomb Jell-O-skote presies wat jy moet maak, bedien en eet by jou volgende shindig. Ons dink dat die voetbalseisoen 'n goeie tyd is om hierdie indrukwekkende skote bekend te stel.
Kry die resep vir Jagerbomb Jell-O shots by Bakers Royale. En volg haar blog gedurende die voetbalseisoen vir meer lekker drankies en peuselhappies vir die hele dag.
Wil u meer lees van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.
Amerikaanse vlag Jell-O-skote
Die 4de Julie is 'n wonderlike vakansie. Dit beteken braai, die strand en baie patriotisme. En watter beter manier om jou liefde vir Amerika te toon as jell-o-skote van die Amerikaanse vlag?
Ek kan aan niks beter dink nie. Hierdie slegte seuns sal nie net u vriende geweldig beïndruk nie, hulle smaak ook ongelooflik en lyk ongelooflik. Maak seker dat u hierdie heerlike lekkerny een dag voor die tyd begin maak, dit neem 'n bietjie tyd. As u die alkohol wil weglaat, gaan na die pragtige I am a Food Blog en kyk na die resep van Stephanie.
Gaan nou daar uit en geniet die langnaweek, Amerika.
Voorbereidingstyd: 4 ure
Totale tyd: 4 ure
Porsies: 16 snye
3-oz. Blou Jell-O
9 oz. Rooi Jell-O
1 blik versoete kondensmelk
4 eetlepels Knox ongegeurde gelatien
1/2 koppie ongegeurde wodka
1. Meng die blou Jell-O met 1/2 eetlepel gelatien. Voeg 1 koppie kookwater by en roer om op te los.
2. Giet blou Jell-O in twee 3 × 5 mini-broodpanne. Plaas dan 45 minute in die yskas om te stol.
Die sirenelied van die Jell-O Shot
My eerste ervaring met 'n Jell-O-skoot was, volgens my, redelik tipies: my liggaam was in opstand. Dit was die eerste dae van die kollege, en die achtbaanrit van goedkoop drank en slegte besluite lê hoofsaaklik voor my, die eerste groot daling nog 'n paar maande weg. Dus, toe 'n skemerkelkie gekonfronteer word met 'n gestolde gees, het my stelsels gevries, en ek kon nie die inligting verwerk wat aan hulle voorgehou word nie. Was dit nagereg, of drink? Waarom het dit soos een ding gevoel, maar soos 'n ander ding? Dit was my eerste mondvol van 'n kulturele mag.
Jell-O-opnames is eetbare sinestesie, 'n teenstrydige stel seine wat die brein vir 'n oomblik laat dink dat dit klank kan smaak of smaak kan voel. Hulle verhandel dieselfde opwindende verwarring en vreugde wat gepatenteer word deur hoë-end molekulêre sjefs soos Ferran Adria en Heston Blumenthal, gestroop tot 'n onbeskaamde strewe na plesier, suiker en drank. Net soos hierdie geregte ontwikkel is om spesifieke herinneringe aan te wakker (Blumenthal se berugte Sound of the Sea kombineer vars seekos en ingelegde seewier met 'n iPod wat branders en 'n klein strandbeeld speel), veroorsaak Jell-O-skote 'n vloed van terugflitse in die kinderjare-seer kele en dankseggingslaai, skoolmiddagete en spesiale lekkernye - gekombineer met die spiergeheue van die neem van skote, gereserveer vir 'n spesifieke aand. Vir die paar vlugtige sekondes, terwyl die skoot slurp en in die keel skitter, is ons jonk en stom en het ons pret.
Vir hul uiterste doeltreffendheid as 'n alkoholafleweringsisteem (in wetenskaplike studies oor die effek van alkohol op rotte word mini-Jell-O-skote in hul hokke geplaas as 'n manier om hulle te veel te verbruik). die getto van minderjarige drink, die wêreld van wodka-geweekte tampons en borrelende gombere waaruit 'n duisend tut-tutting New York Times dink stukke en histeriese oggendprogram-segmente het ontstaan. Byna almal se eerste ontmoeting met die verskynsel het immers plaasgevind in die deurskynende achtbaan, en die gewildheid daarvan is die hoogste onder tieners, 'n studie uit 2012 het bevind dat 14,5 persent van alle alkohol wat deur 'n groep 16 20-jariges verbruik word, binnekom. geel vorm. Maar lank voordat daar verveelde tieners op soek was na die nuutste Vine-waardige stormloop, dans mense na die Jell-O-skoot se sirene-liedjie.
'N Verhaal van 'n apokriewe oorsprong maak die skieter vas aan die liedjie koning Tom Lehrer, wat in die vyftigerjare 'n militêre potloodstopper was. Toe beperkings hom verhinder om alkohol na 'n vakansiepartytjie op die basis te bring, het hy die idee gekry om sy wodka te stol in 'n blok Jell-O, en sluip drankies onder die dekmantel van 'n onskadelike nagereg. Op daardie stadium was Jell-O vir ongeveer 20 jaar die onderwerp van 'n aggressiewe-en uiters suksesvolle-bemarkingsveldtog. Dit was in die gedagtes van verbruikers, nie net as 'n selfstandige nagereg nie, maar ook as 'n tuisteskepper. Dit was ook net reg om te sien wat dit tot die skemerkelkie kan bydra.
AM lite rock, multi-kamera sitcoms en Jell-O: Hierdie dinge neem 'n plek in ons harte juis omdat dit onbeduidend is.
Net so het die jare lange New Yorkse sportskrywer Red Smith 'n rubriek in die laat loopbaan deurgebring met herinnerings aan Jell-O-skote wat hy in die vroeë vyftigerjare geken het, danksy die in Kentucky gebore renjaerspeler Joe Palmer. Die idee wat gesteel is uit 'n resep vir jellied madeira in 'n kookboek, Palmer 's in Long Island se sosiale kring, was gou deurdrenk in gestolde cocktails soos jellied stingers: Die vuurkrag was in megatone gemeet, in plaas van gesuip. In dieselfde rubriek het Smith voorheen verslag gedoen oor vroeë pogings om alkohol in die wedrenne te versamel.)
Die ware oorsprong van gedistilleerde drank kom egter baie vroeër, en uit 'n baie meer heilige bron: oorspronklike Jerry Thomas ' Hoe om drankies te meng. Die bybel uit 1862 van die kroegmanne bevat 'n resep vir Jellied Punch, waarin 'n standaard ponsresep gemeng word met 'n gedeelte poeiermelk, 'n vroeë geleermiddel, en dit in uitgebreide vorms laat oprig. Selfs toe was die doel van die konkoksie duidelik soos Thomas in die aantekeninge van die resep geskryf het, "die sterkte van die pons word so kunstig verberg deur die mengsel daarvan met die gelatien, dat baie mense, veral van die sagter geslag, in die versoeking was om so oorvloedig deel te neem daarvan om hulle ietwat ongeskik te maak om na die ete te wals of te vier. "
Ten spyte van die Thomas-verbinding, het Jell-O-skote die afgelope dekade of wat die slagoffer geword van 'n verraderlike algemene refrein in die handwerk-cocktailwêreld: drankies sou beter wees as hulle net ernstiger geneem word. In die vroeë 2000's het Jell-O-skote in bars begin verskyn, bedien in martini-glase en vrugtewiggies langs die Cosmos en suurlemoendruppels, wat 'n era op die punt was om te herontdek. Nie lank daarna nie, het die renaissance van die huisvlyt 'n triljoen kookblogs tot stand gebring wat die klassieke formule 'opgradeer' en 'herverbeeld'. Om hulself te distansieer van die slegte ou voorverpakte weergawe, is hierdie nouveau-skote genoem " jelly shots, " " jiggelos, " " jiggle shots " of "party shots. "
Die cocktailhistorikus David Wondrich het hierdie verskynsel geïdentifiseer in die onlangse poging van kroegmanne om die kampdrankies uit die sewentigerjare terug te kry. Sy argument: Nie alles baat by ernstige introspeksie nie. 'Uiteindelik is handwerkweergawes van hierdie dinge soos die sangeres wat u by Starbucks hoor, met haar kitaar struikel en haar asemhalend deur 'n omslag van' Afternoon Delight 'voel, en#8221 wat hy in 'n onlangse artikel geskryf het vir Besoek. "Haar listigheid bloot bloot die banaliteit van die lied sonder om jou die eenvoudige lekkergoed-haas wat dit bied." AM lite rock, multi-kamera sitcoms en Jell-O: Hierdie dinge neem 'n plek in ons harte juis omdat dit onbeduidend is.
Op sommige maniere is pogings om die gauche-tradisie van die Jell-O-skoot oor te skryf, 'n poging om die dikwels ongemaklike feit dat alkohol 'n dwelm is, te verlig. van drink, wat ons moet laat goed voel. Alkohol is eenvoudig bedwelmend. En hoewel ek nie hier is om minderjarige drank te onderskryf nie (kinders, as u dit lees, bedek u oë), is dit baie waardevol om vreeslike, een-noot, goedkoop gemors te drink vir die eerste paar jaar van u drankloopbaan- Dit vorm 'n uitstekende basis om nuwe, beter drankies te ontdek. Niemand wil met die kind praat wat op die hoërskool 15 jaar oud gedrink het wat hy wil deel in die verhaal van hul eerste Jell-O-skoot nie. Dit was vreemd. Dit was verwarrend. Dit was veral pret.
Hoe om framboos limonade -jello -skote te maak
Opbrengs maak 32 1-ons jello-skote
geen olie bygevoeg nie
Vet 0,7 g (1,1%)
Versadig 0,0 g (0,2%)
Koolhidrate 44,7 g (14,9%)
Vesel 6,8 g (27,3%)
Suikers 35,0 g
Proteïen 7,0 g (14,0%)
Natrium 15,1 mg (0,6%)
Vir die limonadejellie:
ongegeurde gelatien (ongeveer 5 1/2 teelepels)
Vir die framboosjellie:
Muffinpan (om die suurlemoenskille in te hou)
Mini muffinpan of silikoonvorms (as jy nie suurlemoenskil gebruik nie)
Sap die suurlemoene en maak die doppe skoon: Sny die suurlemoene in die helfte en sap dit. Jy moet 1/2 koppie hê. As jy jello -skote in die suurlemoenskil wil maak, behou die skulpe. Skraap dit saggies met 'n lepel of spanspekballer om die membrane, sade en 'n bietjie van die wit pit te verwyder.
Berei die vorms voor: As u nie die suurlemoenskil gebruik nie, berei u 'n mini -muffinvorm of silikoonvorms voor deur liggies met bakspuit te spuit, en dan goed met 'n papierhanddoek af te vee sodat daar net 'n geringe vetresidu oorbly. Dit is 'n baie belangrike stap om die jello -skote in een stuk uit te haal.
Maak die gelatien sagter: Klits die suurlemoensap, suiker en lemoensap saam met 1/2 koppie water in 'n klein kastrol. Sprinkel die gelatien bo -oor en laat dit vir 5 minute sit of totdat die gelatien sag is en die oppervlak van die vloeistof rimpel.
Maak die gelatien warm en los op: Verhit oor matige hitte, roer tot die suiker en gelatien heeltemal opgelos is. Dit neem hoogstens 2 tot 3 minute gelatien vinnig opgelos in warm vloeistof. Moenie die mengsel laat kook nie.
→ Om te kyk of die gelatien opgelos is, vryf die vloeistof tussen jou vingers as dit glad en glad voel, dit is gereed. As u nog suiker of gelatien voel, moet u nog 30 sekondes terugkeer na die hitte. Weereens sal die oplossing van die gelatien glad nie lank neem nie.
Voeg die drank by: Verwyder van die hitte en klits die vodka of gin by.
Vul die suurlemoenskille: As jy jello -skote in die suurlemoenskille maak, plaas elke suurlemoenskil half in die put van 'n muffinpan. Vul elke suurlemoenskil halfpad met die limonade-wodka-mengsel en verkoel. (As jy nog mooier wil word, sit die suurlemoenskille in die muffinpanne op 'n skuins kant, sodat die limonade laag skuins is.)
OF vul die vorms: As jy jello-skote in 'n mini-muffinpan of in ander vorms maak, vul 32 mini-muffinputte halfpad met die limonade-wodka-mengsel. Verkoel.
Maak die framboosmoes: Meng die frambose in 'n voedselverwerker met die suiker totdat dit vloeibaar is, druk dan deur 'n fyn sif en vang die sap. Jy moet ongeveer 1 koppie sap hê.
Maak die gelatien sagter: Sit die framboosap in 'n klein kastrol met 1/2 koppie water. Sprinkel die gelatien bo -oor en laat dit vir 5 minute sit of totdat die gelatien sag is en die oppervlak van die vloeistof rimpel.
Gaan die gelatien na: Kontroleer of die gelatien opgelos is, soos hierbo beskryf.
Voeg alkohol by: Klits die drank by.
Maak die frambooslaag: Kontroleer die limonadejellies in die yskas. As dit nog vloeibaar is, sit dit weer in en laat die frambooslaag op die stoof afkoel. Die jello -skote is gereed vir hul tweede laag as dit taamlik stewig is, maar steeds effens taai bo -op. Hulle moet baie liggies aan u vinger vashou. As dit gereed is, gooi die framboosmengsel liggies oor die limonade-wodka-laag. Plaas terug in die yskas en laat nog 2 tot 4 uur, of oornag, afkoel.
Sny of ontgin die jelloskote: As jy die jello -skote in die suurlemoenskil gemaak het, sny dit in skywe, net asof jy 'n appel sny. (As u wil, kan u eers die ruwe kante van die bokant van die suurlemoenskil afsny.) As u die jello -skote in 'n vorm gemaak het, laat dit dan 15 minute by kamertemperatuur sit en laat dit dan onder in die pan sak. warm water in stappe van 10 sekondes totdat die jello -skote maklik uitkom as u dit omdraai of met u duim liggies druk.
Eenvoudige Jello-skote met een smaak: As u net limonade-vodka-jello-skote wil hê en nie met 'n ander laag wil pla nie, vul dan die suurlemoenskil of 16 mini-muffinputte heeltemal met die mengsel en laat dit vir 4 uur of oornag afkoel. Of gebruik die basiese jello shot -formule hierbo, met u gunsteling sap en drank, en volg stappe 1 tot 6.
Alkoholinhoud: As u 32 skote maak soos hierbo aangedui, bevat elke jello -skoot 1/2 gram alkohol, wat 'n derde van 'n standaard 1 1/2 ounce skoot is.
Mees nuttige manne
Almal se verdraagsaamheid is anders. Ek is 155 pond en kan my alkohol beter hanteer as my broer wat 6 en 220 pond is. Dit verg baie om dronk te word, terwyl 'n paar biere vir hom 'n gons sal gee.
Jello shots, dit hang af. Ek het selde dronk geword of 'n gons daaroor omdat hulle redelik klein was. En eerlik, ek weet nie wat u kan gebruik om dit te maak nie, aangesien ek dit nooit gemaak het nie. Het dit net gekry toe my vriende dit gemaak het of die kroeg hulle bedien het.
6 Cocktails wat deur vriende geïnspireer is vir u reünie-kykpartytjie
Pssst. Het jy gehoor? Feminine Club se 10-weekse sakeprogram vir vroue, Selfmade, is terug vir die somer! En dit beteken ook dat ons beursprogram weer in aksie is danksy ons wonderlike vennoot, Office Depot. Lees verder vir meer inligting oor die lewensveranderende program en hoe u by die florerende, ondernemingsgemeenskap kan aansluit wat tot dusver gehelp het om meer as 5700 vroue te mentor.
Hierdie kursus is bedoel om u te help om 'n nuwe onderneming te stig of om u bestaande onderneming te laat groei, en word persoonlik gelei deur stigter Feminine Club, Brit Morin, en ondersteun deur meer as 'n dosyn van die beste vroulike entrepreneurs, kreatiewe en beleggers in die land. Studente ontvang persoonlike afrigting oor alles, van hoe om uit u gemaksone te kom, tot hoe u u onderneming kan skaal en alles tussenin. En danksy ons stigterborg Office Depot, kan nog meer van u by die kursus aansluit!
Om uself of iemand wat u ken vir 'n beurs aan te wys, gaan na ons aansoekvorm hier. Die sperdatum vir beursaansoeke is 8 Junie - dit is tyd om die sprong te neem!
Sodra beurs ontvangers in Junie gekies is, het voornemende studente 48 uur tyd om hul sitplekke te aanvaar, so hou u posbus vanaf 8 Junie dop! Vir diegene wat nie 'n volledige beurs ontvang nie, kom u in aanmerking vir 'n spesiale afslag en voordele net om aansoek te doen!
Meng die koue water en drank in 'n klein bak. Plaas die mengsel in die yskas om 'n konstante temperatuur te bereik.
Plaas die gelatien in 'n aparte bak en voeg die kookwater stadig by. Roer totdat die gelatien heeltemal opgelos is.
Giet die gelatienmengsel in die water- en drankmengsel. Roer goed deur. As u voedselkleursel gebruik om die kleur te verander of te verbeter, voeg dit nou by.
Giet die mengsel in skutglase, vormpies of 'n bakplaat.
Verkoel in die yskas totdat die vloeistof gestol is - ten minste 2 uur, maar oornag word aanbeveel. Bedien koud en geniet.
Waarom nie 'n hoër bewys alkohol gebruik nie?
Selfs as u meer skouspelagtige skote wil hê, moet u die drang om 'n hoërdigte drank soos Everclear te gebruik, weerstaan. Die beste opsie is om 'n bietjie meer 80-glas drank by te voeg en 'n bietjie koue water te sny. Om 'n paar redes wil u die alkoholinhoud in toom hou:
'N Helder wodka smaak beter as Everclear.
Dikwels neem mense 'n paar Jell-O-skote saam met ander alkohol, sodat die gebruik van Everclear in die skote maklik 'n persoon oor die rand kan stuur.
As u 'n meer sterk drank gebruik, kan u probleme ondervind om die opnames op te stel, aangesien drank 'n ander vriespunt het as water, dus moet u 'n balans handhaaf tussen die alkohol en die ander vloeistowwe.
Hier is 'n paar kundige wenke oor hoe om die beste Jell-O-skote te maak:
Klein plastiekhouers is ideaal om op te dien, want 'n goeie druk druk die skoot in jou mond. Om dit makliker te maak, kan u kookolie in die koppies spuit of dit met 'n klein druppel plantaardige olie vryf. Dit sal nie die smaak beïnvloed nie.
As u dit 'n paar dae voor die tyd maak en/of dit na 'n partytjie neem, koop 'n houer met deksels om u skeppings te beskerm en bêre dit in die yskas totdat dit bedien word.
As jy die skote in klein glase bedien, is dit die beste om miniatuurlepels te voorsien sodat gaste die gelatien kan uitgrawe.
Verlaag die vloeistof volume effens om 'n groter Jell-O-skepping te maak en dit maklik te ontvou. Probeer 'n toetsbottel met al die vloeistowwe wat in die helfte gesny is of dubbel op die gelatien.
Pas u skote aan
Daar is baie dinge wat u kan doen om u Jell-O-opnames aan te pas. Eksperimenteer met enige van hierdie idees en begin eers met 'n toetsbatch voordat u die resep opskaal:
Meng en pas geurige gelatien by: Gebruik dit om 'n sekere geur te vervang of te verbeter. In die margarita Jell-O-skoot gee die gelatien met limoengeur 'n goeie hupstoot vir die lemmetjiesap, maar oorskakeling na aarbeigelatien skep 'n nabootsing van die aarbei-margarita.
Ongegeurde gelatien: Gewone gelatien kom gewoonlik in 1/4-onse koeverte met 2 1/2 teelepels gelatien, wat die 2 koppies vloeistof wat in hierdie resep gebruik word, moet gel. Gebruik gelatien sonder smaak as u wil hê dat ander geure moet skyn. Sommige foto's wat gelatien sonder smaak bevat, kan saai en saai lyk. Terwyl die mengsel nog vloeibaar is, verander of verbeter die kleur deur klein hoeveelhede voedselkleursel by te voeg totdat u die gewenste kleur kry.
Gegeurde drank: Gebruik gegeurde wodka, rum of tequila om die smaak van u Jell-O-skote by te voeg.
Kleur volgens geur: Onderskei gegeurde skote deur hul kleur. Gebruik geel vir 'n piesangdaiquiri, rooi vir 'n planter en blou vir 'n blou Hawaiian.
Reënboogskoot: Om lae te maak, begin met 'n geur van gelatien en vul koppies 1/2 of 1/3 vol. Verkoel dit totdat dit amper gestol is - ongeveer 1 tot 1 1/2 uur - voordat jy die volgende geur byvoeg. Herhaal totdat die lae voltooi is.
Vrugte vorm: Die skil van sitrusvrugte is prettige vorms vir skote. Sny suurlemoene, lemmetjies of lemoene in die helfte en verwyder al die vrugte en laat die skil ongeskonde. Vul hierdie "bak" met die gelatienmengsel en laat stol. Sny elke skil in derdes of kwarte vir enkelbediening.
Vrugtige stukkies: Voeg klein vrugtestukkies by die gelatien voordat dit opstaan. Bessies en ontpitte kersies is die perfekte bykomstighede.
Versoet dit: As die skoot te tert is, voeg 'n eenvoudige stroop by in plaas van 'n gedeelte van die koue water - 1 gram of minder stroop behoort te wees.
As u wil eksperimenteer, kan u byna enige van u gunsteling skemerkelkresepte omskep in 'n jellie -opname. Die sleutel is om die proporsies van die oorspronklike cocktail te behou terwyl die volume koue vloeistof op 8 gram gehou word.
Hoe sterk is 'n Jello -skoot?
As u die basiese Jell-O-skoot met 'n enkele 80-proof-drank maak, is die alkoholinhoud ongeveer 12 persent ABV (24 bewys). Dit is gelykstaande aan die gemiddelde wyn. Alhoewel 'n paar skote van 1 ons u nie dronk kan maak nie, kan dit te vinnig gebeur as u verwag.
Cherry Cordial Jell-O-skote
Nota: Alhoewel ek hierdie resep oorspronklik geskryf het om sonder alkohol te geniet, het ek 'n opsie bygevoeg vir almal wat van u Jell-O fris hou.
24 baie lekker kersies, soos Luxardo, Morello, of ekstra-fyn soos hierdie
1 (6-oz.) Pakkie kersie Jell-O
1 1/2 pakkies gelatienpoeier
1/2 koppie gekapte sjokolade (en bederf jouself met die goeie dinge!)
1/4 koppie skuur suiker, opsioneel
Geklopte room en ekstra gekapte sjokolade, vir opdiening
As jy drank gebruik, meng die kersies met die brandewyn in 'n klein potjie en laat dit vir 'n paar dae hang om die drank te word. (U kan dit so min as 24 uur voor die tyd doen, maar hoe langer, hoe beter.) Gebruik andersins kersies direk uit die pot.
Meng die kersie Jell-O en gewone gelatien met 3/4 koppie koue kersiesap. Verhit die oorblywende 1 1/4 koppies kersiesap tot kookpunt, en roer dan die gelatienmengsel by tot glad. Giet in 'n silikoonvormige glasvorm en vries dan oornag.
Druk die "shotglas" halfpad uit die vorm, draai dit styf toe met 'n omgevoude stuk plastiekwrap en draai dit sodat hulle regop op die toonbank staan ​​(sien foto hierbo). Werk een vir een, vul elke individuele silikoonvorm met kookwater, gebruik die een hand om die glas te gryp en gebruik die ander om die vorm saggies uit te trek. Plaas die glase op 'n bord, sit twee brandewyn-geweekte kersies onder in elkeen en keer dan terug na die vrieskas terwyl jy die vulsel maak.
Meng die swaar room en gekapte sjokolade saam in 'n glasmaatbeker en mikrogolf in stappe van 30 sekondes, roer tussen elkeen totdat die sjokolade begin smelt. Roer sterk tot glad. Dreineer die oorblywende kersies, sit dit eenkant vir garnering en roer die gereserveerde brandewyn by die sjokolade. (As u nie brandewyn gebruik nie, kan u melk of gereserveerde stroop by die kersiekruik voeg.) Verkoel 5 minute in die yskas, af en toe roer, totdat dit koel is. Giet eweredig tussen die glasbril - as u nie dadelik die opnames geniet nie, hou dit dan in die yskas of vrieskas totdat u dit kan geniet.
Om voor te sit, pak elke glas uit en doop die bodem in strooisuiker (opsioneel). Bedek met slagroom, sjokoladeskyfies en 'n brandewyn -kersie. Eet bevrore, koud of by kamertemperatuur.
'N Iets wankelrige geskiedenis van die Jell-O-skoot
Soos die legende sê, is Jell-O-skote-die opvallend alkoholiese kombinasies van gelatien en goedkoop drank wat universiteitspartytjies regoor die wêreld veroorsaak-deur die Amerikaanse wiskundige en beroemde musikale satirikus Tom Lehrer bedink. "Tom Lehrer neem eer vir Jell-O-skote," bevestig Bruce Zalkin, president van Original Jel Shot, 'n onderneming wat voorafgemaakte gelatienskieters verkoop, en verduidelik dat Lehrer êrens in Desember 1956 Jell-O en vodka gemeng het van drank sluip in 'n kerspartytjie op 'n militêre basis.
Maar, soos met soveel oortuigings, is dit nie die volle verhaal nie. Lehrer het beslis oor hierdie spesifieke gebeurtenis gepraat: 'Dit is ongelooflik hoe dit gebeur het', het hy aan die joernalis Jack Boulware gesê tydens 'n onderhoud vir SF Weekly terug in 2000. 'Wat gebeur het, was dat ek twee jaar in die weermag was, en ons het 'n kerspartytjie gehou op die vlootbasis waar ek in Washington, DC gewerk het. Volgens die reëls is geen alkoholiese drank toegelaat nie. En ons wou 'n klein partytjie hou, so ek en hierdie vriend het 'n aand met Jell-O geëksperimenteer. Dit was nie 'n drankie nie. "
"Ons het uiteindelik besluit dat oranje Jell-O en wodka die beste is," het Lehrer gesê. 'Ons het gin en vodka en verskillende geure en dinge probeer - natuurlik kan u nie te veel proe nie. Toe gaan ons na haar woonstel en maak al die klein koppies en ons dink ek sal dit inbring, in die hoop dat die seewagter sal sê: 'Goed, wat is daar?' En ons sou sê: 'Jell-O. 'en dan sou hy sê:' O, okay. 'Maar nee, hy het nie eers gevra nie. So dit het gewerk. Ek beveel dit aan. Oranje Jell-O. "
En ek glo dat dit gebeur het-ek doen dit regtig-maar Boulware het opgemerk dat selfs Lehrer 'n bietjie gelag het oor die idee dat hy die enigste uitvinder van Jell-O-skote was. Tog het hierdie gerug oor die jare sterk gebly, selfs inspirerende komiese musikant Luke Ski, beter bekend as die groot Luke Ski, om sy liedjie "Jello Shots" volledig op te stel aan Lehrer en die Jell-O-opname. Hier is slegs 'n paar reëls uit die liedjie, sodat u 'n voorsmakie van sy liriese vaardigheid kan geniet:
Die mense onthou nog: dit was einde Desember
Van '56 was dit die geval.
In die weermag dien Tom se beplande kerspartytjie,
Geen sterk drank word op die basis toegelaat nie.
'Sluip dit in?' Kan jy vra, 'in 'n klein metaalfles?'
Nee, want die sersante kon 'n blik ruik.
So doen wat u moet, gebruik vodka, nie water nie,
Binne 'n nagereg van gelatien.
'Ek het my liedjie' Jello Shots 'in 2009 geskryf as 'n huldeblyk aan die man wat dit uitgevind het, Tom Lehrer,' vertel Ski. 'Nadat ek die legende gehoor het en jare lank na sy komediemusiek geluister en liefgehad het, het ek die idee gekry om 'n komediedag te skryf ter ere van Tom Lehrer en Jell-O-opnames, in die styl van Tom Lehrer, waarvan die liedjies meestal net sy stem sing saam met hom terwyl hy klavier speel. "
Interessant genoeg het Ski een keer heen en weer per e-pos gestuur met Lehrer, wat skynbaar toegegee het dat hy miskien minder 'n Jell-O-pionier was as wat die legende sou wou hê. "Ek was gelukkig om een ​​keer in 2012 met meneer Lehrer self te kommunikeer," sê Ski. 'In 'n e -pos het hy gesê:' Ek het u liedjie 'Jello Shots' baie geniet. Terloops, hoewel ek moontlik selfstandig die idee gekry het van vodka en Jell-O, soos ek seker baie ander moet hê, het ek nie die naam 'Jell-O shots' bedink nie, en ek doen dit nie Ek weet nie wie dit gedoen het nie. 'Dit beteken dat die wêreld vir my geprys moet word deur een van die lewende legendes van satiriese musiek.
Maar as dit nie Lehrer is nie, wie het dan met die Jell-O-skoot gekom? Vir 'n meer historiese antwoord, het ek kontak gemaak met Ken Albala, professor in geskiedenis aan die Universiteit van die Stille Oseaan en skrywer van talle boeke oor die geskiedenis van voedsel, insluitend Kos in die vroeë moderne Europa , Die verlore kuns van regte kook en Eet reg in die Renaissance . Ek het hom die Lehrer -verhaal vertel, waarop hy geantwoord het: 'Dit klink soos 'n regte Just So Story. Tom Lehrer is 'n genie, maar hy het nie die Jell-O-skoot uitgevind nie. Daar is dinge wat teruggaan na die begin van Jell-O, wat wyn insluit, so dit is niemand se blink idee nie. "
Nou, Jell-O, of poeiergelatien, is in 1845 uitgevind, en terwyl Albala opgemerk het dat daar resepte bestaan ​​wat Jell-O en drank uit daardie tyd dateer, sê hy dat die konsep van die vermenging van gelatien en drank nog verder teruggaan . 'Die vroegste resepte is middeleeus,' verduidelik hy en wys na 'n kookboek genaamd Die Viandier van Taillevent , wat in of omstreeks 1375 geskryf is en resepte bevat vir aspics - 'n gereg waarin bestanddele in gelatien is - wat wyn behels. 'Die meeste resepte vir aspics bevat wyn. Sommige is swaarder daarop, en sommige bevat sjerrie of port. "
Aspics is natuurlik ver van die Jell-O-opnames wat ons vandag ken en liefhet (of haat), en middeleeuse seuns het byna beslis nie gelatien en drank gemeng nie, maar om dit te vermorsel (hoewel u nooit weet nie). "Die rede waarom hulle wyn daarin geplaas het, was vir geurmiddels, maar ook omdat die suurheid in die wyn die gelatien uit die bene, voete of vel trek," verduidelik Albala. 'U kan 'n goeie aftreksel sonder wyn maak, maar gelatien hou baie van wyn om te smaak.'
As ons egter die geskiedenis van die meer moderne Jell-O-opname van nader wil bekyk, sê Albala dat dit waarskynlik saamval met die Lehrer-verhaal, of ten minste die tydlyn daarvan. "Die manier waarop ons nou dink aan 'n Jell-O-opname-dit wil sê om soveel alkohol in 'n voorafgegeurde Jell-O-mengsel te sit-is 'n skepping van die middel van die 20ste eeu," sê hy. 'Dit val waarskynlik ook saam met die klein weggooibare plastiekbekers. Maar ek dink jy sou baie hard kon kyk en nooit kon uitvind wie hulle regtig uitgevind het nie. "
'Terloops, dit is vreeslik,' gaan Albala voort. Wat 'n interessante gedagte laat ontstaan: Waarom het Jell-O-skote, van alle alkoholiese dinge, die toets van die tyd deurstaan? Zalkin stel voor dat die 'gebruiksgemak' van Jell-O-skote een van die redes vir hul volgehoue ​​gewildheid kan wees-dit kan relatief maklik vervoer word; u kan 'n hele klomp van hulle op 'n tafel laat sonder om bekommerd te wees dat hulle omgeslaan word, soos gewone skote maklik kan wees, ens.
Ski noem intussen dat die smaak en nuwigheid dit vir hom doen. 'Ek was nog nooit op 'n gereelde manier 'n drinker van alkohol nie,' sê hy. 'Ek kon net nooit die bitter smaak van die meeste drankies oorkom nie. As daar egter Jell-O-skote beskikbaar is, neem ek graag daaraan deel, want dit smaak my eintlik goed. Ek dink dit is een van die groot redes waarom Jell-O Shots deur die dekades verduur het. Dit is 'n baie meer toeganklike, heerlike en prettige manier om mense te drink wat nuut is om te drink. Ek moet ook aanneem dat dit die enigste vorm van alkohol is wat u deur 'n kamer kan gooi en u vriend in die mond kan vang. Dit is minder morsig as om dit te spuit, en blikkies of bottels kan waarskynlik ernstige tandbeserings veroorsaak. Gooi net 'n wankelrige blokkie vrugte in die voorportaal en geniet dit. "
Albala is meestal aan boord met hierdie uitkyk. 'U kan nie die alkohol proe nie,' sê hy. 'As u genoeg geurmiddels en suiker insit, kan u vinnig baie alkohol inneem. Dit is net 'n maklike, prettige manier om alkohol in u stelsel te kry sonder om te drink. " Intussen voeg Skyy John, van Tipsy Bartender, by dat daar ook nostalgie kan speel. 'Ons het as kinders grootgeword met Jell-O, so Jell-O-skote is 'n natuurlike vordering vir Amerikaanse volwassenes,' sê hy. 'U hou nie op om Jell-O lief te hê nie, omdat u ouer is, u neem dit net op 'n meer volwasse manier-met alkohol.'
Tog sê Albala dat Jell-O-skote in hul huidige vorm 'n bietjie hulp kan gebruik. 'Ek hoop dat Jell-O herleef,' sê hy. 'Ek hoop om 'n aankondiging hiervan te wees.' As sodanig werk hy tans aan 'n resepteboek met verbeterde variasies van die Jell-O-opname, en toe ons gepraat het, het hy byna 100 resepte opgedink. Terwyl ons aan die telefoon was, het hy my eintlik deur sy nuutste skepping geneem, wat meer soos 'n alkoholiese Jell-O-koek lyk as 'n Jell-O-skoot, maar tog:
"The one I did for the Super Bowl party had orange juice from fresh oranges, and I cut a few segments out of them. I had a big Jell-O mold, and I set the orange segments, without the skin or membranes, in the bottom of it, and then I poured some orange juice with Knox gelatin and tequila into that layer, just so it would set clear. Then, I mixed a little bit more of that with some yogurt, so it made a white layer. Then, I made another layer with orange juice and tequila. I added in almond extract, rose water and sugar to keep the flavor balance. Then, I did another layer with tequila and crème de cassis."
Holy shit, good luck shooting that.
Anyway, in the end, while Lehrer and his fame certainly boosted the Jell-O shot in the eyes of the public, Albala reiterates, "The idea of adding alcohol to Jell-O is as old as gelatin itself."
Which should be no surprise, because if something exists, it seems that the human instinct is to put alcohol into it immediately.