Visslaai - Tradisionele resepte - 2022
Dreineer die tuna goed en bedek dit met papierhanddoeke om die oortollige vloeistof te kalmeer.
Maak die makrielpastrami fyn (verwyder die vel en enige bene) en gooi die gedreineerde tuna oor. Voeg mayonnaise en ui by. Meng goed, voeg sout by (indien nodig) en voeg dille by.
Dit word bedien volgens die verbeelding van almal.
Was die courgette, verwyder die koppe en sny dit dan in skywe. Meng in 'n bak: sout, peper, paprika, knoffelpoeier, basiliekruid, olie en mosterd. Homogeniseer dit goed, laat die pampoene los en meng dit. Ons bedek dit en sit dit in die yskas
Was die tamaties en skil vir vulsel. Kap die tamatiepette fyn. Was die komkommers en groen uie en sny dit fyn. Braai die makriel en breek die klein stukkies. In 'n pot sit ons stukkies fyngekapte ansjovis, balsamiese asyn,
Die aartappels word gewas, afgevee en, indien dit groter is, in kwarte gesny. Braai oor hoë hitte tot goudbruin. Dreineer op kombuishanddoeke. Maak die makriel skoon van enige bene. Sit dit in 'n bak
Skil die aartappels, sny dit in klein blokkies, was dit en kook in kwartel eiers met soutwater, kook vir 5 minute vanaf die eerste kook, dreineer en sit in koue water. Avokado word skoongemaak met 'n teelepel, die hele kern in klein stukkies, mandaryne
Ons maak die ingemaakte tuna oop en sit die inhoud in 'n sif, gedreineer. Kap die ui, asook die gebakte soetrissies en dille fyn. Meng die gedreineerde tuna in 'n bak met die gekapte bestanddele en die donsige kaas met salm, voeg speserye by,
Die oblet word van skubbe skoongemaak en die ingewande word verwyder, dan word die kop en die swemmer uit die sterte verwyder, in verskeie koue waters gewas en goed gedreineer en in 'n bak gesit. Berei die pekelwater voor deur roer deur koue water en growwe sout te meng
Sit die gekookte aartappels in die bak, geskil en in blokkies of skywe gesny, geskil en gesnyde uie, komkommers en eiers in blokkies gesny, gedreineerde en gerasperde tuna, beide bokse boontjies gespoel met koue water en gedreineer, sout, olie,
Was die groente en vee af met 'n kombuishanddoek. Sny die tamaties in blokkies, asook die soetrissie, gesnyde groen uie, fyngekapte soetrissies (ek gebruik net die helfte van die rissies waaruit ek die sade en ribbetjies verwyder het). Voeg by
Sit 'n pot met gesoute water en die ontwaterde groente aan die kook, en as dit kook, gooi die krewe wat goed gewas is met koue water (voer dit 'n paar keer deur 'n sif onder 'n stroom koue water om spore van die kus te verwyder en puin te plant op die maag
Die snoek (vis) word ontbeen en die vleis word gekap, saam met die knoffelhuisies en die wortel. Kook die aartappels vir ongeveer. 10 minute, sny dan in die lengte in die helfte. Verwyder 'n bietjie uit die kern van elke helfte en voeg by die maalvleis.
Ons was die kersietamaties en sny dit in twee. Sny die groen ui in ronde. Dreineer die tuna uit die olie en die bone uit die sap. Ons sny die tofu -kaas in klein blokkies. Meng al hierdie bestanddele in 'n bak. Druk in 'n klein bak die suurlemoensap,
Ek mis nie 'n enkele geleentheid waarin ek ten minste een tipe kan gebruik nie slaai aan die hooftafel van die dag. Elke keer as ek ander gebiede verken en in aanraking kom met die gastronomie van ander, bring ek nuwe kookkuns idees by die huis, maar veral bestanddele waaroor ek nog nie geleer het nie. wonder kos en supervoedsel vol voedingstowwe en stowwe wat fisiese en geestelike gesondheid handhaaf en aktiveer.
U kan dit gebruik in slaaie , rou, gekook, gestoof, gebraai in dieselfde pan waarin jy die steak maak of selfs gebraai. U kan dit vel vir vel oopvou, of u kan dit eenvoudig in die helfte sny en dit so voorberei deur dit met die gesnyde kant in die pan te plaas. Dit sal goed lyk op die bord met 'n helder en smaaklike groen, ongeag hoe dit voorberei word.
Omdat hierdie eksotiese slaai deur profielstudies op die lys van voedsel teen kanker geplaas is. Dit bevat 'n stof wat ook in ander kruisbome voorkom - dit wil sê in kool, broccoli, blomkool, raap, radyse, artisjok, en ons verwys na glukosinolaat, wat twee ander kanker -molekules vrystel, wat hul effek begin sodra hulle bereik die holte van ons mond
Dit het 'n aangename, syagtige tekstuur, soortgelyk aan die van spinasie en 'n neutrale smaak, so uiters veelsydig, afhangende van die speserye wat gebruik word, en kan elke bord of bord met kos versier deur die eenvoudige teenwoordigheid daarvan.
Van hierdie slaai word alles verteer, dws die hele klomp pak choy, die enigste ding wat u hoef te doen, is om dit versigtig te was.
Dit is die beste om die konsentrasie van phytonutriënten te verhoog besprinkel dit met suurlemoen en laat dit so vir ten minste 5 minute voor jy dit kook.
Dit kan ook by sop en sous gevoeg word, in enige hoofgereg en veral in vleisgeregte, 5 minute voordat dit gereed is, óf deur die hele boeket te sit óf deur die blare daarvan te skeur, soos u wil.
Visslaai - Resepte
1 kg rooi vis
verskillende speserye vir vis
100 gram klassieke mayonnaise
Geagte Anishoara, vertel my asseblief watter speserye u vir hierdie voorbereiding gebruik, behalwe sout en peper. Ek sou dit self wou maak, maar ek moet presies weet watter ander geure jy sit. Baie dankie.
Lumi. Baba, ek gebruik 'n spesery wat bestaan ​​uit verskeie speserye, wat XMELI-SUNELI genoem word. is 'n spesery van Georgiese oorsprong. Ek is mal daaroor. Sy komponente sluit in basiliekruid, koue kruisement, lariks. gemaalde swartpeper, in Russies word gesê kindza- ek weet nie in Roemeens, verskoon my. Hou in gedagte dat hierdie resep slegs geldig is vir vis met rooivleis. Vir ander soorte witvleisvis is daar ander voorbereidingsmetodes wat geleidelik in my prentjie weerspieël sal word. Ek wens julle alles van die beste toe. Met vriendelike groet, Anisoara.
OOOO. Ek kan nie so iets kry nie, maar dit help nog steeds baie dat jy my vertel het wat daarin is, ek pas dit op een of ander manier. Ek het gedink om salm op hierdie manier te maak, want dit klink so lekker. En al u worsresepte is so spesiaal, soos al die resepte wat u plaas, laat staan ​​nog. Ek voel asof ek 'n skat ontdek het, en ek weet nie hoe om ander van u blog te vertel nie. Ek sou wou hê dat die wêreld moet sien watter pragtige en stylvolle kombuis jy maak. Al my gelukwense, uit die diepte van my hart!
Beste Anishoara, ek het gister probeer om 'n opmerking aan u te stuur, ek sien dat dit nie geplaas is nie, ek weet nie hoekom nie. Maar ek het intussen navorsing op Google gedoen en ek het 'n resep vir XMELI-SUNELI gevind en ek sal dit tuis maak. Dit help ook baie dat jy my vertel het wat deel uitmaak van hierdie spesery. En gister wou ek jou vertel hoeveel ek bewonder hoe 'n pragtige en stylvolle kombuis jy maak. U verdien soveel mense as moontlik oor hierdie blog. Ek het dit toevallig gevind deur na iets op Google te soek, en dit was asof ek 'n skat ontdek het. Mag God u help in alles wat u doen! Groete, Lumi
En my ma sit gekookte griesmeel in die kaviaarslaai, maar ek wou die gebruikte bestanddele tot die minimum beperk :) Die kaviaar was van die kruis.
Hoe om te wees? Oor verwagtinge! : D
Laat die ui op sy plek staan, want dit is 'n beter slaai.
Ek voeg nog 'n bietjie gekookte aartappel by wanneer ek dit maak.
Hulle is heerlik saam met sagte brood en tamaties.
Die kaviaarslaai is natuurlik baie lekkerder saam met uie :) Ek het selfs dun skywe groen ui bygevoeg wat ek bo -oor gesprinkel het.
'N Goeie idee met kaviaar, maar wat het jy met die vis gedoen?
Kom ons gaan na die kaviaar, alhoewel dit beter is met uie en ek hou van die idee met groen uiestringe bo -op.
Ek lees hier dat jy by die see is, ek beny jou vir die vis en die see. As ons see toe gaan, vergeet ons nie om 23 Augustus om Olympus te gaan vis eet by 'n cherhana nie.
Baie geluk! en vertel ons wat u met die VIS gedoen het.
Die eiers was net 'n bonus, ek het die vis gekoop om 'n pekelwater te maak (van kruis en vars mullet). Maar ek het nie tyd gehad om foto's van haar te neem nie, nou is ek regtig jammer dat ek haar nie op die blog geplaas het nie.
Ek ken die cherhanaua, ek dink jy bedoel die een tussen Tatlageac en merrie, oorkant die spoor. Ek hou baie daarvan daar, veral op die terras gebou op die pilare wat in die see loop.
Ek bely dat ek nooit die moed gehad het om kaviaar in die huis te maak nie, en het gedink dat dit nie sou uitkom nie, maar gisteraand toe ek appelpoeding gemaak het, het ek ook kaviaar gemaak, wat 'n plesier was. Ek het groen uie gesny in dun skywe. brood en lyk wonderlik. Dankie vir alles en ek wag vir ander resepte!
Met plesier, Mariana! Ek sal probeer om u nie te lank te laat wag vir die publikasie van die volgende resep nie)
Alles lyk vir jou so maklik.
Ek het nooit kaviaar gemaak nie, want my hele lewe lank het ek my ma gehoor hoe moeilik dit is om te maak, tesame met mayonnaise en ander meer spesiale kosse. Ek sal môre probeer.)
:) Dit lyk so maklik, want dit is in werklikheid so, en ek dink die beelde van die resep speel 'n belangrike rol in die skep van hierdie indruk. En my resep vir mayonnaise met die blender lyk dit selfs ligter as die kaviaarslaai)
vraag: lyk dit soos kommersiële kaviaarslaai? Weet jy, die bokse. : D
Antwoord: dit lyk glad nie so nie! Die bokse is vir amateurs; ons benodig 'n groot boks vir 200 g kaviaar en 400 ml olie :)) Tuisgemaakte kaviaarslaai het 'n meer uitgesproke smaak van vis, veral omdat hierdie resep geen semolina of iets bevat wat dit vermenigvuldig nie.
Ek het 'n vraag. Ek het karp eiers en ek het ook 'n paar makreel eiers. Ek het al voorheen karpeiers gebruik, maar nie makriel nie. Kom ons meng dit. is makreel eiers goed ?? Multam.Nely
Nely, makreelkaviaar is baie goed (afkomstig van 'n seevis, hulle het 'n meer uitgesproke smaak). As hulle vars is, dink ek dat daar geen probleem is as jy karpkaviaar met makreel meng nie.
Goeie naand meneer. uit die pan :) wat ek interessant vind, is dat u resepte (ek bedoel die feit dat u 'n man is) baie eenvoudiger lyk as al die resepte wat op verskillende damesblogs verskyn. Ek was altyd bang om kaviaar in die huis te probeer maak en tot my verbasing het hulle eerste uitgekom. Aangesien ek die eerste keer probeer het wat ek gemaak het, het ek opgehou om met kommersiële kaviaar na die distrik te gaan.
Baie dankie . Ek het hierdie jaar besluit om al die resepte te probeer. Ek hoop om te slaag. Ek het al probeer en 7 van hulle het uitgekom. Ek is jammer dat ek nie hierdie webwerf vroeër ontdek het nie. 'n goeie aand.
Goeienaand :) Die naam van die meneer uit die pan is Robert en u kan met hom praat pertu :) Ons is op die internet, ons is op 'n kulinêre blog, dit lyk vir my asof dit eenvoudiger is as ons nie formaliseer nie. Ek sien ook die volle kant van die glas: alhoewel jy 'n bietjie laat gekom het, is ek bly dat jy uiteindelik my webwerf ontdek het: D Ek sal regtig bly wees as jy al die resepte kan probeer, alhoewel ek dink dat dit tot die einde toe jy sal 'n paar stappe sê - ek dink dit is onmoontlik om dieselfde smaak in terme van kos te hê :) Dankie vir die mooi woorde en ek hoop dat u altyd met plesier terugkom op die webwerf.
Bring die pot water tot kookpunt, voeg die olie by en voeg die groente wat vooraf gerasper is by. Voeg na 'n halfuur die rys en borsjt by, wat verhoed dat die vis breek. Voeg die vis by, voeg sout en peper na smaak by en laat prut totdat dit kook. Sprinkel aan die einde die fyngekapte lariks.
Hierdie voorbereiding kan met sm en acircnt en acircnă verteer word.
Visborsjt is 'n tradisionele gereg wat baie geniet word deur die Roma, veral op dae met visvrystelling.
Hoe om visslaai te berei:
Ons benodig 'n groter vis, waaruit ons 'n klein hoeveelheid vleis sonder been kan kies. Ek gebruik kabeljoufilette, maar ek erken dat die lekkerste visslaai uit 'n groot Roemeense karp gemaak word, mits jy die geduld het om dit van bene skoon te maak. Dit pas basies by enige vis met soeter vleis. Die vis word skoongemaak en goed gewas. Kook in water met vis speserye en sout.
Nadat die vis gekook het, laat dit afkoel en word dit skoongemaak van bene en vel. Was en sny intussen die ui so klein as wat ons kan, verkieslik groen uie vir ekstra kleur, maar die droë een werk net so goed. Kook die eiers hard. Skil die vis, geur die visvleis en sout na smaak en meng met die ui.
Skei die eierwit van die gekookte eiers, sny die eierwitte fyn en plaas dit oor die vis- en uiemengsel en druk die eiergele met 'n vurk so fyn as wat ons kan. Gooi twee of drie eetlepels olie oor die fyngedrukte eiergele en meng goed, maak 'n soort dressing (vir diegene wat mayonnaise verkies, kan ek dit suksesvol gebruik). Voeg aan die einde die sous by en besprinkel met suurlemoensap na smaak. Garneer met vars gesnyde groen pietersielie.
Visslaai is 'n baie gewilde voorgereg wanneer dit op tuisgemaakte bruschettas bedien word, om nie eers te praat van 'n toebroodjie met visslaai vir ontbyt nie. Goeie eetlus!
100 gr kaviaar (karp, snoek, ens.)
2 snye (kern) brood
Die brood word in water geweek, die skil word geskil, die sout word bygevoeg (as dit nie gesout is nie) en met 'n vurk word dit met die goed uitgedrukte broodkrummels gemeng. Voeg dan die olie bietjie vir bietjie by en roer voort totdat dit verhard is. Indien nodig, volgens smaak, kan u suurlemoensap byvoeg. Sprinkel peper oor en plaas op 'n bord. versier met olywe en suurlemoenskywe. Bedien die fyngekapte ui afsonderlik.
Groenteslaai met vis
Kook die vis in soutwater en groentesop, na wens. Verwyder op bord en laat afkoel. Maak die vel en bene skoon, sny die stukke. Kook die wortels, seldery en aartappel. Nadat hulle afgekoel het, sny hulle in blokkies.
Sny in blokkies en komkommers. Sit al die gekapte groente, ertjies en vis in 'n bak. Voeg mayonnaise na smaak by en meng goed. Sout en peper na smaak. Sit die slaai op 'n bord en gee met 'n lepel die vis die vorm of vorm wat jy wil hê.
Boonop versier met 'n bietjie mayonnaise en versier met komkommers, piekelrissies, gekookte eier, wortel, olywe, ens.
Die hoeveelheid groente en vis kan verander word soos u wil. As u 'n slaai met 'n meer intense vissmaak wil hê, verhoog die hoeveelheid vis.
Gerookte Visslaai Met Mayonnaise En Seldery
Ek is mal oor gerookte vis, maar ek vind nie altyd 'n kwaliteit een nie. Hierdie gerookte visslaai met mayonnaise en seldery is 'n tipiese Amerikaanse slaai wat groen seldery (deel van die seldery -familie), mayonnaise, suurroom en groen uie bevat.
Seldery (Spaanse naam) is eintlik die soet stam van seldery. Dit is deel van dieselfde familie met selderywortel wat die Romeine goed ken. Dit word ook groen seldery genoem.
In Engels word seldery onder die naam & ldquocelery & rdquo aangetref, terwyl selderywortel & ldquoceleriac & rdquo genoem word.
Dit kan geniet word in enige gereg, gaar of rou. Slaaie met appel, hoender of vis waarby jy selderystingel voeg, is heerlik.
Seldery kan saam met wortels, aartappels, pastinaak of pietersielie gebruik word in sop of sous. Die smaak is onweerstaanbaar.
Dit kan rou geëet word en kan 'n perfekte keuse wees op 'n bord groente, saam met snye pepers, kersietamaties, komkommers, ens.
RESEPTE VOORSTEL VOORSTELLE:
Om terug te keer na ons gerookte visslaai, moet ek u vertel dat dit 'n baie maklike resep is wat ek hoop dat u ook sal hou. Dit is terselfdertyd heerlik, effens knapperig en romerig.
In die Verenigde State word dit bedien met sogenaamde & ldquocrackers & rdquo, as voorgereg, of eenvoudig, in 'n toebroodjie.
Gaan saam brood gemaak van gietysterpot, sonder om te knie, wat 'n dik dop het en 'n pragtige smaak het.
Dit kan bedien word op enige partytjie, vakansiedae, veral Oujaarsaand as ons verskillende voorgeregte op die tafel wil sit.
soms is gekookte vis nodig om geregte voor te berei. Kook byna alle vis behalwe kroshlivoy en dit het 'n vreemde reuk. U kan dit heel kook, en dit kan 'n belangrike stuk wees - dit lyk sappig.
Visfilette of heel vis moet 'n sny met 'n mes oor die stuk maak, sodat die stukke tydens die kook nie vervorm sal word nie. Water is nodig om soveel te neem, sodat dit slegs vis bevat, en die beste vis wat oor lae hitte gekook word, dit wil sê, water word slegs 'n derde bygevoeg. Klein vissies gooi warm, groot - koue soutwater wat tyd gehad het om te kook.
Om 'n lekker gekookte vis te kry, moet die kok in 'n pittige sous wees. Vir hierdie doel, die water wat jy nodig het om 'n wortel, pietersielie, seldery, ui kop, lourierblaar en 'n paar peperkorrels. Groente word skoongemaak en in klein stukkies gesny, in 'n pan gesit, met water gevul en vir tien minute prut. Syg dan die sop, gooi die vis en laat kook. Jy moet 'n teelepel sout per liter water gooi. Om te voorkom dat seevis in die water val, voeg 'n bietjie asyn by. Aanbeveel vir die kook van ingelegde seekomkommervis.
Dit kan met vis gekook en gesout word. Voor dit word dit eers geweek, dan met koue water en gekook tot sag. U kan gedeponeer word met peperwortel gekookte vis. gekookte vis bedien met 'n sous. As die vis vet is - suur sous benodig: tamaties, uie, en indien dun wit - botter, room en suur eiers. Met koue vissous, koud en warm - warm sous. Gekookte vis word by verskillende slaaie gevoeg.
Soms wil jy goudvis behandel. Maar dit is beter om nie net hulself nie, maar ook die gaste. Vir hierdie slaai kan 150 gram goudvis geneem word. Ons benodig egter een of twee groot komkommers, blaarslaai en eiers. word lekker met kwartels (as dit vir gaste is), moet dit nege stukke wees. Maar jy kan drie kuikens maak.
Komkommers in ringe gesny, elke ring in kwarte gesny. Die vis word in klein stukkies gesny, maar nie kleiner nie. Kook die eiers en sny dit in dieselfde groot stukke. Slaai moet in klein stukkies breek. Meng drie eetlepels olie (olywe, groente) en 'n teelepel ses persent asyn - dit is ons brandstof.
Op die tafel het ek blootgestel nerazmeshennym antenna: die slaai is op die eier, komkommer en vis en natgemaak al die slaaisous, selfs by 'n party elegant geroer slaai twee vurke. Maar dit is moontlik sonder dit - die smaak sal nie verander nie.
Nog 'n eenvoudige slaai met gekookte vis
Rooi visfilet en kook fyngekap. Chinese kool (alhoewel selfs heel lekker) breek in klein stukkies, kaas - Rasper. Alle bestanddele word gemeng, bedek met sous of mayonnaise en besprinkel met sesamsaad. Gewone mayonnaise is nie baie geskik nie, maar ek hou veral van die tartaarsous (die een wat in die oorspronklike resep gespesifiseer is).
Somerslaai met gekookte vis
My oupa was baie geheg aan pienk salm in botter. Waarom pienk salm - om vir my 'n geheim te bly, maar my ouma gemaak met pienk salm, 'n wonderlike "vakansieslaai." Radyse, tamaties, komkommers, soetrissies - dat dit in die seisoen was - alles fyngekap, maar die teenwoordigheid van ten minste twee nodige bestanddele. Deur - Kap groente, kook en sny aartappels.
Alle produkte kan eenvoudig skraap. kap pienk salm met 'n vurk en voeg die olie by saam met al die bogenoemde. Geur met sout en voeg indien nodig 'n bietjie olie by. Tot dusver is hierdie slaai wat ek met die somerhuis geassosieer het, en die soektog na die eerste komkommers op die beddens.
"Vakansie" berei ook 'n vinnige en maklike slaai voor. Ek hoop jy proe die slaai. Visslaai benodig nie groot hoeveelhede kos nie en is maklik om voor te berei - gekookte vis, en so lekker.