Verhit genoeg olie in 'n kastrolletjie vir diepbraai. Drup die beslag eetlepel vir eetlepel in die olie en braai die bolletjies tot goudbruin en gaar in die middel. Dreineer op kombuispapier en herhaal met die res van die beslag.
Afronding: Rol die warm oliebolletjies in die strooisuiker en pak op 'n bord om af te koel. Sit die oliebolletjies voor saam met die aarbeikonfyt, indien gebruik.