Resepkoek met bessies - Nuwe resepte
Haal die vrugte uit die vrieskas en laat dit ontdooi by kamertemperatuur. As dit ontdooi is, sit 2 eetlepels suiker daarop.
gereed tafelblad:Skei die eiergele van die eierwitte. Klits die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker, eiergele, meel en bakpoeier geleidelik by.
Smeer 'n koekvorm met margarien en voer dit met meel en plaas die boonste samestelling daarin. Sit dit in die voorverhitte oond vir 35-40 minute totdat die bokant gebak is. Haal dit uit en laat afkoel.
gereed room: Berei die poeding volgens die instruksies op die koevert, voeg die botter by en meng goed. Laat afkoel. Berei die gelatien voor volgens die instruksies op die koevert en laat afkoel. Klits die geklopte room.
Voeg gelatien en slagroom by die afgekoelde poeding en meng goed.
Sny die bokant middeldeur (selfs in 3) en smeer, stroop die bokant met 'n bietjie komposap en smeer met 3/4 van die room. Voeg die tweede vel bo -op en sit die res van die room by.
Ons berei ook rooi gelatien voor, waarby ons ook die sap wat uit die vrugte gedreineer is, gebruik, waarna ons met water tot 259 ml vul soos benodig vir die voorbereiding. Laat dit effens afkoel, voeg dan die vrugte by en meng goed. Versier dan met geklopte room, na smaak. Laat afkoel vir 'n paar uur
Seherezada -koek met bessies
Vir die room, skei die eiers, sit die eierwitte in 'n groot bak. Voeg die suiker by en
Kalkroom en bessiekoek
Bo: Eiers, by kamertemperatuur meng ons dit met die suiker. Voeg melk en poeier by
1. Knie die deeg, draai dit in kleefplastiek toe en verkoel vir 30 minute. Rol dan 'n dun vel met die koekroller uit, plaas dit in die vorm van 'n koek wat met botter gesmeer is en met meel uitgevoer is en bak vir 20 minute op 'n geskikte hitte, in die voorverhitte oond.
2. Klits die eierwitte bo -op, vryf die eiergele met die suiker, meng en meng die meel daarby. Giet die sponskoek in die stoofpan gesmeer met botter en uitgevoer met bakpapier en bak 15 minute op 'n geskikte hitte. Keer om op 'n klam handdoek, trek die papier af en laat afkoel.
3. Dreineer die ontdooide bessies en maak 'n pasta met die menger. Klits 500 ml room met 2 sakkies verharder en meng met vrugtepuree. Die bokant van die skinkbord word in stroke van 4 cm breed gesny.
4. Plaas die sagte deeg op 'n perfek plat bord en plaas die verwyderbare koekring daarop. Die mure van die vorm is bedek met 'n laag tafelblad, gevorm deur stroke wat saamgevoeg is. Smeer met ongeveer 1 cm vrugteroom. Plak die tweede laag tafelblad, smeer met room en so aan, in opeenvolgende konsentriese sirkels, totdat u die middel bereik, wat met room gevul is. Laat dit afkoel.
5. Verwyder die verwyderbare ring en bedek die koek met die res van die geklopte room met 'n koevertjie verharder. Die amandels kleef aan die basis van die koek. Bedek met 'n besprenkeling geklopte room, pistache en kleurvolle dragees om dit soos 'n paar paaseiers te laat lyk.
1. Ek het die boonste samestelling gemaak van 9 eiers (daar was 'n bietjie oor nadat ek die bokante gemaak het, maar beter as nie genoeg nie), 'n halwe koppie suiker, 'n koppie en 'n half meel, 3 eetlepels kakao.
2. Ek klits die eierwitte met skuim, dan met suiker totdat dit gesmelt het, sit ek die eiergele, 'n essens van rumampul (om die samestelling nie te versag nie).
3. Ek het die samestelling in 2 bakke verdeel, in die een sit ek kakao en driekwart koppie meel (sonder 2 eetlepels wat ek met kakao vervang) en in 'n ander slegs meel.
4. Ek het liggies gemeng, ek het die komposisie in 2 keëls gesit, ek het konsentriese sirkels in die skinkbord getrek en gebak. Dit was hoe hulle was nadat hulle gebak het (die laaste tafelblad het 'n klein ongeluk by die landing gehad, maar dit is uiteindelik nie bekend nie.
5. Ek het 2 sjokoladestafies gesmelt en 800 g slagroom geslaan.
6. Ek het die stroop afsonderlik gemaak van die water, suiker na smaak en rum -essensie.
7. Ek gooi ongeveer 5 teelepels slagroom in die sjokolade en meng. Ek het ook 'n halwe teelepel kaneel bygevoeg, wat 'n spesiale geur gegee het.
8. Ek het die bokante liggies gestroop, 'n nie te dik laag room tussen hulle gesit en die koek aangebring.
9. Bo -op sit ek bessies (ontdooi), waaroor ek rooi Gelly Cake gegooi het. Ek bedek die rande met slagroom. Ek dink nog steeds dat dit beter bedek was met sjokolade, maar ek wou regtig die bessiefase probeer, en aangesien ek net tyd gehad het vir 'n ander koek, het ek dit gekombineer.
2. Ek klits die eierwitte met skuim, dan met suiker totdat dit gesmelt het, sit ek die dooiers, 'n essensie van rum -ampul (om die samestelling nie te versag nie).
8. Ek het die bokante liggies gestroop, 'n nie te dik room room tussenin gesit en die koek aangebring.
Ek het hierdie koek gemaak vir die dag van 'n vriend wat my baie na aan die hart lê. Aanvanklik wou ek die koek maak volgens die resep van Chipotle, maar ek het die bokant verander, dan 'n bietjie room en dankie Chipotle vir die idee, dit het alles met die room begin.
Ek het die top eenvoudig, klassiek gemaak van:
Klits die eierwitte hard, voeg dan 'n eetlepel suiker by, klits tot die suiker gesmelt is, voeg die eiergele een vir een by, klaar met die menger, skakel oor na 'n houtlepel, voeg 'n eetlepel meel by en meng soos my ma sê & # 8221 oorhoofse # 8221 om die donsige tafelblad uit te haal. Ek het die bokant in die oond teen 150 gr gebak, ongeveer 35 minute, dit het 'n bietjie bruin geword, maar ek het dit met 'n aluminiumfoelie gebêre.
Laat afkoel en sny in 2.
Die volgende room:
450 gr bevrore bessies
150 ml bessiesap
Die vrugte word ontdooi, saam met die suiker in 'n blender gebreek. Smelt die gelatien afsonderlik, voeg dit by die verhitte sap, meng goed en gooi dit oor die bessies. Klits die room en voeg die vrugte by, verkieslik die vrugtepuree. Voeg gesmelte sjokolade by.
Sny die bokant in die helfte en stroop 'n bietjie (ek het 'n stroop gemaak van 100 ml water, 1 eetlepel suiker, 1 teelepel vanieljegeursel), vul met room en laat 'n paar uur afkoel.
so lyk die gebreekte vrugte saam met die gelatien
voeg dan by die slagroom
As u die room effens suur vind, kan u suiker byvoeg.
Bedek die koek in die vorm van nylon foelie, sit die onderste tafelblad, stroop 'n bietjie en plaas die room en die boonste tafelblad.
Laat dit vir 6 uur of van die een dag na die ander afkoel en versier dit dan volgens elkeen se vaardigheid en voorkeur.
Hoe om Trio -koek met bessies voor te berei:
Kakao bo -op:
Skei die eierwitte van die eiergele. Ons klits die eierwitte hard met 'n knippie sout teen die maksimum snelheid van die menger. As die skuim goed verhard is, voeg die gepoeierde suiker by en meng tot die skuim dig en blink word. Vryf die eiergele apart met olie en vanieljegeursel totdat ons 'n stabiele emulsie kry. Ons gooi hierdie emulsie oor die eierwitte. Ons draai die menger tot die laagste snelheid en homogeniseer die samestelling maklik.
Sif die meel saam met die kakao en bakpoeier oor die eiersamestelling. Sit die menger eenkant en meng alles liggies met 'n spatel, met bewegings van onder na bo. Giet die mengsel in 'n skinkbord (22 cm in deursnee) wat met bakpapier uitgevoer is en plaas die bakplaat vir ongeveer 'n halfuur in die oond op medium hitte (160 grade elektriese oond met ventilasie) totdat die bokant stewig raak. Dit kan met 'n tandestokkie getoets word.
Verwyder die bokant van die rooster, met die onderkant na bo, verwyder die bakpapier en laat afkoel.
Room vir Trio -koek met bessies:
Sit frambose in 'n kastrol. Sprinkel die suiker bo -oor en sit op lae hitte. Kook baie min, genoeg om sag te word, roer aanhoudend. Laat afkoel en gaan dan deur 'n sif om die sade te verwyder.
Ons doen dieselfde met die mengsel van bloubessies en swartbessies.
Vervolgens word die gelatien in koue water gehidreer, solank die water goed bedek is.
Meng die eiergele en suiker totdat 'n room verkry word. Giet die melk stadig en meng goed. Sit die pot in 'n bain marie of op lae hitte en kook die samestelling totdat dit baie goed verhit en begin verdik. Gedurende hierdie tyd meng dit voortdurend. Die samestelling sal soos 'n film op 'n lepel bly. Voeg die stukkies sjokolade by en meng tot glad.
Sit eenkant en laat afkoel. As dit 'n draagbare temperatuur op die vinger bereik het, voeg gelatien by en meng totdat dit oplos. Dit word in 3 gelyke dele verdeel, een deel word oor die framboospuree gesit, 'n ander een oor die bloubessiepuree met swartbessies.
Laat afkoel tot kamertemperatuur, sodat die samestelling baie min verhard word, soos 'n ciulama.
Klits die geklopte room in 'n groot bak totdat dit begin verdik. Voeg die vanieljesuiker by en meng tot glad. Dit hoef nie gemeng te word totdat dit ferm is nie. Verdeel in 3 gelyke dele en smeer oor die 3 ys wat oor is om af te koel. Meng liggies met 'n spatel, beweeg van onder na bo.
Hoe om die Trio -koek met bessies te monteer:
Die koek word gemonteer met 'n verstelbare koekring of die afneembare rand van die skinkbord waarin u die bokant gebak het. Plaas die tafelblad op die opdienbord en plaas die ring. Giet dan die roomys, een vir een, begin met die bloubessie met swartbessies en eindig met die witsjokolade. Laat die bord na elke ry room afkoel om dit effens hard te maak.
Laat die geklopte koek 'n paar uur afkoel, verkieslik oornag. Verwyder die afneembare ring die volgende dag en versier dit volgens u voorkeur.
VEGANIESE RAAIKOEK MET BESE
Ek hou baie van rou koeke, sowel as rou koeke of lekkergoed, meer presies alles gebaseer op sade / neute en vars vrugte, met allerhande geure, van kruisement, kardemom, borrie of klapper, enige kombinasie wat ek dink suksesvol is.
Ek het meer rou nageregte in die stad geëet as wat ek voorberei het, maar ek wil soveel moontlik idees in hierdie kategorie op die blog byvoeg en saam leer hoe om hierdie vulling en voedsame nageregte voor te berei.
In die winter (teoreties) het ek die vrugte uit die vrieskas (in die somer uit my ma se tuin gehou) gebruik vir 'n someragtige nagereg.
Uit liefde vir rou nageregte en vir jou, almal wat saam met my is! Omdat ons saam hierdie blog laat groei en 'n bron van inspirasie is met eenvoudige, lekker en gesonde resepte!