Appel Fries - Tradisionele resepte - 2021
'N Vriend stuur vir my hierdie weergawe van Apple Fries wat in LEGOLAND gevind is, so lekker en heerlik vir die somer!MEER+MINDER-
5-6 bros appels van enige aard, vars (moenie sagte appels gebruik nie)
Groot bottel van enige soort kookolie
Klein bakkie geklopte room
eetlepel vanielje -ekstrak (na smaak)
Gepoeierde suiker (na smaak)
Gebruik 'n hele bottel kookolie in 'n braaipan of pot en verhit op die hoogste. Laat 'n bietjie ruimte om spatwonde te voorkom.
Voeg vanielje -ekstrak by slagroom en klits. Voeg gepoeierde suiker na smaak by.
Skil die appels en verwyder die kerne. Sny in die gewenste vorm (dun smaak die beste).
Bedek appelskywe heeltemal in mielieblom, skud oortollige hoeveelheid af.
Plaas in klein braaiers op 'n slag in die braaier (te veel kook nie eweredig nie). Droog op papierhanddoek.
Meng suiker en kaneel (voeg kaneel na smaak by) en gooi appelskywe in as dit droog is. Sit dadelik voor met slagroom.
Karamel sal ook 'n goeie plaasvervanger of toevoeging wees
Voorbereidingstyd 5 minute
Kooktyd 10 minute
Skil, sny en sny die appel in stukkies wat in die vorm gebraai is. Meng suiker en kaneel in 'n bak. Tersyde gestel.
Doop appels in karringmelk en bedek dan liggies met mielieblom. Skud oortollige mielieblom af en braai dadelik in warm kookolie tot goudbruin.
Dreineer appelskyfies op 'n papierhanddoek en strooi suikermengsel oor.
Om 'n doopsous te maak, klits room en suiker en vanielje by tot stywe punte vorm. Garneer met kaneel.
Legoland is bekend vir sy appelskyfies. Hier is hoe u dit tuis kan maak
Een van die gewildste kosse by Legoland Florida Resort en sy susterpark, Legoland California Resort, is Granny's Apple Fries, stukkies groen appelvormige stukkies groen appel wat liggies geslaan, gebraai en met kaneelsuiker bedek is.
Derek Orris, 'n sjef in Legoland Florida, het gesê die nagereg -patat het sy oorsprong in die park in Kalifornië en word sedert 1999 aan die Weskus bedien toe Legoland Kalifornië die eerste keer oopgemaak het. Toe Legoland Florida in 2011 oopmaak, het die friet ook na die ooste gekom.
'Hulle het so 'n stapelvoedsel in albei parke geword,' het Orris aan TODAY Food gesê. "Hulle is een van ons topverkopers en iets wat kinders en volwassenes kan geniet."
Die soetgebraaide appelskywe is beslis iets my familie sien uit daarna om te eet wanneer ons Legoland Florida besoek. Terwyl ek verkies om Granny's Apple Fries met kant van slagroom en karamel-doopsous te bestel, word my kinders se gunsteling manier om die kaneel-lekkergoed te eet, bedek met vanieljeroomys.
U kan in elk geval nie verkeerd gaan nie: dit is die perfekte soet snack om aan te smul terwyl u 'n blaaskans neem om die pretpark te verken.
Orris het 'n tuisresep vir die lekkerste lekkerny van Legoland gemaak en dit vandag met Ouma se aanhangers gedeel wat die park nie in die nabye toekoms sal besoek nie.
Ouma se appel friet
Die resep is eenvoudig: Bedek appelskywe in mielieblom en braai dit in canola -olie, strooi dit dan met 'n stukkie kaneelsuiker.
Maar Orris het 'n paar wenke vir tuisbraai-appelbraaiers:
'As u u appels sny, kan dit begin oksideer, afhangende van hoe vinnig u werk,' het hy gesê. '' N Klein truuk wat ek altyd vir mense sê, is om 'n bietjie suurlemoensap te gebruik om te voorkom dat dit bruin word.
Legoland gebruik Granny Smith-appels vir sy patat, en Orris het gesê dat dit belangrik is om dit saggies in mielieblom te gooi nadat die groen appels in skywe in skywe gesny is, sodat dit nie breek nie. kry hulle skerp in die braaier.
'Terwyl u begin voorberei, is dit belangrik dat u olie tot 350 grade verhit word,' het Orris gesê. "Gebruik 'n gaatjieslepel sodat jy nie olie op jouself spat nie, plaas dit saggies en roer dit rond."
By die huis het Orris gesê dat dit makliker is om temperatuur in u braai -olie te verloor, so braai die appels in klein hoeveelhede en gee die olie 'n paar minute om op te verhit voordat u meer in die pot voeg.
'Nadat u dit gebraai het, moet u dit goed dreineer, sodat u nie ekstra vet daaraan het nie,' verduidelik Orris. "Gooi dit dan onmiddellik met die kaneelsuiker en bêre dit op 'n afkoelrak sodat hulle 'n bietjie lug onder hulle kry en nie pap word nie."
Ek het vir Orris gevra of jy ook appel friet in 'n lugbraaier kan maak.
'Ek dink dit sou effens anders wees,' het hy gesê. 'Maar dit beteken nie dat dit nie goed sal wees nie.'
'Miskien doen ons dit volgende: 'n resep by die huis,' sê Orris. "Een ding wat ek oor Legoland kan sê, is dat ons daarvan hou om die kroeg te druk en innoverende dinge met kos te doen. Alles wat 'n glimlag op ons gaste se gesigte sal plaas, is baie lief daarvoor."
U kan nie hierdie appel friet maak sonder om ook die karamel dip te maak nie. Hierdie eenvoudige kombinasie van roomkaas, koel sweep en karamelsous is nie van hierdie wêreld nie! As u nie die taak het om tuisgemaakte karamel te maak nie, kan u dit vereenvoudig deur eerder karamelsous in die winkel te koop. Ek hou van die smaak van mev. Richardson se Butterscotch Caramel as 'n winkelopsie. As u die gebraaide appels egter ekstra lekker wil maak, probeer dit dan met ons tuisgemaakte Caramel Butterscotch -sous! Dit is my gunsteling sous ooit, ons gebruik dit op allerhande nageregte. Dit is veral goed vir hierdie dip.
As u hierdie jaar baie appels het of net nuwe appelresepte wil probeer, het ons TONS om met u te deel!
Verhit die canola -olie in 'n diep, swaar pot tot 350 F.
Skil en ontpit die Granny Smith-appel en sny dit in 1/4-duim-braaivormige skywe.
Plaas die appelskyfies in 'n mengbak, voeg die mielieblom by, gooi dit saggies en bedek dit met mielieblom, sodat 'n eweredige laag elke braai bedek.
Plaas patat stadig in olie om brandwonde te voorkom en laat dit vir 30 sekondes kook. Roer patat saggies om 'n egalige kook te verseker en om klewerigheid te verminder. Klaar kook vir nog 2 minute. As jy klaar is, verwyder die friet uit die olie, skud oortollige olie af en plaas dit in 'n skoon mengbak.
Stof patat onmiddellik met die kaneelsuiker, sodat die patat heeltemal bedek is. Bedien vars saam met slagroom en karamel of roomys.
Hoe om appelfries te maak
Daar word 23 verwysings in hierdie artikel aangehaal, wat onderaan die bladsy gevind kan word.
Hierdie artikel is 13 511 keer bekyk.
Terwyl aartappels deur ander groente vervang word om heerlike, knapperige friet te word, word dit al hoe meer gewild, maar u het waarskynlik nooit daaraan gedink om vrugte te gebruik nie. Appels is 'n ideale opsie vir die maak van soet patat, wat jy as nagereg, snack of selfs 'n heerlike ontbyt kan geniet. Probeer 'n eenvoudige weergawe deur die appelskywe met meel te bedek en in 'n pan te braai, of kies 'n nog meer dekadente weergawe deur die appels met beslag te bedek voordat dit gebraai word. As u op soek is na 'n gesonde weergawe, kan u lae-kalorie-bestanddele gebruik om die appels te bedek en die patat in die oond te bak vir 'n lekkerny wat u nie hoef te voel nie.
Knapperige appel friet
Vars appelskywe is 'n uitstekende versnapering, maar as u iets anders wil hê, waarom gebruik u dan nie die appelskywe om bros appelfries te maak nie? Hierdie appel friet, wat in die oond gebak is en bedek is met 'n ligte, kaneel-suiker, is 'n ware spelwisselaar.
1/4 koppie vinnig gaar hawermout
2 eetlepels okkerneute
3 eetlepels ligbruin suiker
2 eetlepels volkoringmeel
1/4 koppie ligte margarien, gesmelt
3 appels, geskil, ontkern en in skywe gesny
Voorverhit die oond tot 425 grade F. Plaas 'n draadrak op 'n bakplaat.
In 'n voedselverwerker of blender kombineer die proses van hawermout en okkerneute tot 'n konsekwentheid soos meel.
Plaas hawermoutmengsel in 'n vlak bak, voeg bruinsuiker, meel, kaneel en sout by en meng goed. Plaas margarien in 'n ander vlak skottel.
Doop appelskywe in margarien, dan in hawermoutmengsel, bedek heeltemal. Plaas op draadrak.
Bak 10 tot 12 minute, of tot goudbruin.
Vir 'n goeie appel-duik in 'n klein bak, meng 1/4 koppie vetvrye roomkaas, 1/2 teelepel vanielje-ekstrak en 1 koppie suikervrye bolaag.
Om dit te maak, benodig jy twee tertkorsies in die yskas en 'n bietjie appeltertvulsel. Dit is geen probleem om u eie tuisgemaakte vulsel te maak nie, maar ons vind dat ingemaakte vulling makliker is.
Sprei die eerste kors op 'n meelbestrooide werkoppervlak uit. Smeer dan die vulsel bo -op …
Die volgende stap is die lekkerste: voeg die tweede kors bo -op om al die goed van die appel in te sluit, en sny in lekker repies.
'N Pizzarol is ideaal hier, of gebruik net 'n skerp mes en#8230
Dan is dit eenvoudig om die stroke oor te plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier of 'n kleefvaste bakmat bedek is. Strooi kaneelsuiker en vonkelsuiker bo -oor (vonkelsuiker het groter kristalle wat hier fantasties lyk) …
In die oond bak die patats binne 15-20 minute tot 'n pragtige goudbruin kleur, wat 'n wonderlike geur van appels en suiker lewer. Yum!
Knapperige appel friet wat met kaneelsuiker gegooi word en in karamelsous gedoop word.
4 koppies groente -olie, vir braai
2 hele Granny Smith Appels
⅔ koppies Mieliestysel
8539 teelepels kaneel of meer om te proe
& frac12 koppies karamelsous
1. In 'n swaarboompot, verhit die olie tot 365 ° F. Ek beveel aan dat u ongeveer 4-5 duim olie gebruik, sodat die werklike hoeveelheid sal afhang van die grootte van die pan wat u gebruik.
2. Skil en sny die appels in pitte. Sny dit in blokkies, die benaderde vorm van friet en ek beveel aan dat u dit ten minste die dikte van u pienk hou, want as u dit baie dunner maak, smaak dit net styselagtig nadat u dit gebraai het. . . en jy wil seker maak dat die appelsmaak deurkom!
3. Voeg die mieliestysel in 'n medium mengbak. Gooi die appelskywe in die stysel en maak seker dat elke stuk deeglik bedek is. Plaas die appels in 'n sif en gooi/skud dit (óf oor dieselfde bak óf oor die wasbak) om van die oortollige stysel ontslae te raak totdat slegs 'n dun laag oorbly.
4. As die olie die regte temperatuur bereik het, voeg ongeveer die helfte van die appelskywe by die pot en laat dit vir 3 tot 3,5 minute kook totdat die rande goudbruin word. Haal die snye in 'n bak wat met papierhanddoeke bedek is en laat dit ongeveer 30 sekondes staan. Meng die kaneel en suiker in 'n bak en gooi die gebraaide appel saam met 'n bietjie van die mengsel. Haal hierdie voltooide snye na 'n opdienbord en plaas die papierhanddoeke in die bak. Herhaal die proses met die oorblywende appel, en maak eers seker dat die olie nog by die gewenste temperatuur is.
5. Geniet die patat terwyl dit nog warm is, doop dit in 'n tuisgemaakte of gekoopte karamelsous!
*Nota: u wil dit nie te veel voor die tyd maak nie, want dit sal 'n bietjie pap word as dit afkoel en dit is baie beter as dit knapperig is.
Appelfries met karamelroomdip
Hier is 'n lekker bederf uit jou lugbraaier. Die appels word warm en net 'n bietjie sag en sag aan die binnekant, maar dit kan goed bly as jy dit doop. U kan ook net in karamelsous doop as u dit suiwelvry wil hou.
Lugbraaier Appel Fries
Hoe sou jy appel friet beskryf? Ek sou sê dat dit 'n kruising is tussen 'n appeltert en 'n appelbraaier & sag en heerlik aan die binnekant met 'n knapperige soet laag aan die buitekant. Hierdie resep laat jou egter droom van appelkaas. U sal weet hoekom as u dit proe.
U benodig geen fyn bestanddele om appel friet te maak nie, maar u wil wel die regte appel kies vir die werk. Ek hou van 'n soet appel wat sy vorm behou en 'n bietjie tekstuur behou, selfs as dit gaar is, dus ek beveel Honeycrisp of Fuji -appels vir hierdie taak aan. U het ook Graham -krummelkrummels nodig, wat u self kan maak deur Graham -krakers in u voedselverwerker of blender te maal, OF u kan dit net klaar gekoop koop (baie makliker!). Uiteindelik benodig u net u gunsteling karamelsous en roomkaas vir die dip.
Hoe om appelfritte te bedek
Die sleutel tot goeie appel friet is om dit behoorlik te bedek. Om dit te kan doen, volg u die reëls van bagger en brood wat ek in hierdie kookskoolartikel hieroor verduidelik. Die bedekking vir die appelskyfies bestaan ​​uit Graham -krakerkrummels en suiker. Die laag word met geklitste eier op die appels vasgeplak, maar die eier het iets om aan vas te hou, sodat die appels in meel gegooi word om te begin. Maak seker dat u die appelwiggie heeltemal met meel bedek sodat die eier daarby kleef en dat die meel ook heeltemal in eier bedek is. As daar droë meelblokkies is, sal die krummellaag nie vassit nie. Neem die tyd om hierdie stap reg te doen, en u het 'n perfekte appelbraai verseker.
Die lugbraaier is die perfekte hulpmiddel vir hierdie taak, want die waaier help regtig om die appels binne 'n kort tydjie heeltemal bruin en bros te kry. U kan hierdie resep in die oond probeer deur die appels vir ongeveer 12 tot 15 minute op 'n rak op 'n bakplaat van 400ºF te bak, maar die uitdaging is dat die appels te ver kan kook voordat die buitekant van die deeg af is. In die lugbraaier is hulle perfek. Op die foto hierbo gebruik ek 'n lugbraai -oond waarmee ek meer tegelyk kan doen, maar wat u ook al gebruik, probeer nie om te bedrieg deur die pan oorvol te maak nie, dit sal u uiteindelik net vertraag .
Caramel Cream Dip vir Appels
Een van die heerlikste dele van hierdie resep is die karamelroomdip wat aan die einde kom. Dit is baie eenvoudig om bymekaar te maak, en pas roomkaas en karamelsous by kamertemperatuur saam, maar dit is versadig en is 'n perfekte dip vir hierdie patat. Die sagte en sagte soet appels, die skerp en heerlike Graham -krakerlaag en die gladde en romerige karameldip herinner so baie aan iets wat reg is, dit is die perfekte appelkaaskoek wat u met u hande kan eet .