Blaarslaai eienskappe en soorte - Resepte - 2021
Blaarslaai eienskappe en soorte
Slaai is een van die mees algemene voedselsoorte in die Mediterreense dieet. Dit is 'n goeie manier om sommige geregte te vergesel of as 'n hoofgereg te eet. Blaarslaai het medisinale eienskappe wat al in die Middeleeue gebruik is, soos antioksidante en bied baie gesonde vitamiene en minerale. Om hierdie rede gaan ons in hierdie artikel die oorsprong en geskiedenis ondersoek en sal ons die blaarslaai eienskappe en die soorte wat ons in die mark kan vind.
U mag ook belangstel: hoe om blaarslaai te was
Blaarslaai en geskiedenis
die blaarslaai Dit is 'n gewas wat die mensdom al lank oorheers het. Die punt is dat die presiese oorsprong van blaarslaai nie met sekerheid gedefinieer word nie. Daar is skrywers wat beweer dat dit afkomstig is van Indië, terwyl ander gematigde streke van Europa, Asië en Noord-Amerika verdedig. Die onakkuraathede wat plantkundiges oor die blaarslaai oorsprong Dit is te danke aan die teenwoordigheid van Lactura scariola L. op baie terreine van die wêreld. As kenners nie saamgestem het nie, is dit omdat hierdie spesie in die mees gematigde gebiede ter wêreld in die natuur aangetref word. Lactuca scariola L. Dit is een van die beproefde voorouers van huidige blaarslaai-variëteite. Dit omdat die gekweekte blaarslaai variëteite Hulle is tans 'n mengsel tussen verskillende spesies. As u oor die hele wêreld wild is, is dit moeilik om die presiese oorsprong van blaarslaai te bepaal. die blaarslaai dateer uit 2500 jaar oud. Dit was 'n plantsoort wat aan die Perse, Grieke en Romeine bekend was. Die eerste blaarslaai waarna verwys word, is dié van los blaar, hoewel dit ook bekend is dat die koeie al in die 16de eeu in Europa bekend was. Die mees aanvaarde teorie dui aan dat blaarslaai van die spesie in die Midde-Ooste gedomestiseer is Lactuca serriola L., en het binnekort buitengewone diversiteit bereik. Die Romeine het groot waarde aan hul verbouing gegee, soveel dat die oproep tot vandag toe heers romaine blaarslaai, van groot belang, hoewel dit nie die algemeenste spesie is nie. Interessant genoeg, gedurende die Middeleeue, het die blaarslaai verbruik. Daar is destyds geglo dat as u in groot hoeveelhede ingeneem word of te gereeld u sig kan beskadig; Ten minste is dit die verduideliking wat gegee word. Amerika het eers die kweek van blaarslaai geken tot die jaar 1494, toe Christopher Columbus dit bekendgestel het.
Die woord blaarslaai kom van die Latyn Lactuca, wat op sy beurt spruit uit lac of lactis, waarvan die vertaling in Spaans is melk of melkery. Dit is opmerklik dat blaarslaai 'n jaarlikse kruidplant is wat tipies is van semi-gematigde streke en regoor die wêreld verbou word. Daar is verskillende soorte wat verdeel kan word in: Romeinse, opgestopte en los blaar. Daar is baie voordele verbonde aan die verbouing van hierdie spesie, byvoorbeeld as gevolg van die kort groeisiklus en die maklike hantering daarvan. groei in kweekhuise, bevredigende resultate te verkry
Blaarslaai is 'n uitstekende diuretikum, dit wil sê vloeistof verwydering. Dit vertaal 'n goeie manier om die ophoping van vloeistowwe en gifstowwe uitdryf wat in die liggaam ophoop. Hierdie medisinale eienskappe van blaarslaai kan ook effektief wees om die eliminasie van urine deur die niere te stimuleer in gevalle van nierstene, nierversaking en sistitis. Boonop bestry die antioksidant-effekte daarvan teen vrye radikale in die liggaam.
Die diuretiese eienskappe van blaarslaai kan jou help om gewig te verloor, solank 'n behoorlike dieet vir hierdie doel uitgevoer word en gepaard gaan met gesonde leefstylgewoontes.
Hierdie groen groente bevat vitamiene A, B, C, E en K en beta-karoteen. Vitamien K speel 'n primêre rol in beenmetabolisme, proteïenmodifikasie en bloedstolling. Hierdie vitamien bestaan ​​uit vitamien k1 en vitamien k2 en laat die liggaam die regte hoeveelheid kalsium in die bene hê. Op hierdie manier is dit effektief vir voorkom arteriosklerose. Daarom kan ons sê dat die slaai positiewe eienskappe het om bene te versterk, maar aan die ander kant is vitamien C 'n natuurlike antioksidant wat nodig is om die immuniteit teen aansteeklike middels te verbeter. Boonop kan vitamien C die gesondheid van die vel verbeter, aangesien dit die vorming van plooie voorkom om die produksie van kollageen te stimuleer.
Ander aspekte wat slaaiblare kenmerk, is dit minerale konsentrasie. Hierdie groente is ryk aan swael, koper, kobalt, kalsium, magnesium, sirkonium en kalium. Yster is die uitmuntende mineraal wat verantwoordelik is vir ingryping in die vorming van rooibloedselle en die voorkoming van bloedarmoede.
'N Ander bestanddeel wat ons in die slaai moet uitlig, is beta-karoteen. Dit is 'n baie positiewe antioksidant vir ooggesondheid. Hierdie antioksidant kan bereik vermy voortydige veroudering van die retina, sodat jy langer goeie gesondheid van die oë geniet.
Tans kan ons verskillende soorte blaarslaai uit die mark vind, waaronder ons die volgende beklemtoon:
Dit is een van die oudste en mees gebruikte soorte blaarslaai, ook bekend as "donkieoor. Dit word gekenmerk deur 'n langwerpige kop en dik, groot blare met 'n sentrale senuwee.
'N Ander soort blaarslaai wat die meeste verbruik word. Ons kan dit onderskei, want dit het 'n baie ronde vorm met die blare bo-op die ander, soos ui. Dit is egter een van die minste voedsame slaaiblare wat ons vandag kan vind.
Dit groei in vogtige en gematigde klimate en is gekussing met 'n lang stingel waarvan die knop oop is om die verskillende skakerings te waardeer. Dit is een van die lekkerste slaaie wat ons kan vind onder al die beskikbare variëteite.
As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Blaarslaai eienskappe en soorteOns beveel aan dat u ons kategorie Kos en Drank betree.