Hot Lavash Voorgereg - Hoendervoorgeregte - Snacks - 2021
Bestanddele vir die maak van warm lavash-snacks
Bestanddele vir die maak van warm lavash snacks:
Pita 2-3 velle (lengte 1 pita 80 sentimeter breed 40 sentimeter)
Plantaardige olie vir braai tot 1 liter
Melk of water 50 gram
Kool 250 gram
Gemaalde hoender 500 gram
Sojasous 1-2 eetlepels of na smaak
Rys of wit droë wyn 1 teelepel
Hoofbestanddele Hoender, eiers, melk
Papier kombuishanddoeke, snyplank, knoffel gemmer, mes, diep plaat - 4 stukke, eetlepel, teelepel, tafelvurk, stoof, hout kombuis spatel - 1 - 2 stuk, braaipan met deksel, kombuistafel, aluminium pan, groot plat skottel
Kook warm lavash-versnaperinge:
Stap 1: berei die bestanddele voor vir die vulsel.
Verwyder die boonste besmette blare van die kool, skil die wortels en knoffel af, spoel die groente met groen uie onder lopende water uit verskillende soorte kontaminante en plak dit droog met papierhanddoeke. Skud die setperke van oortollige vloeistof oor die wasbak, lê op 'n snybord en kap fyn. Rasper kool op 'n medium rasper. Sny wortels in repe met 'n benaderde deursnee 5 by 5 mm en rangskik die bestanddele in aparte diep borde. Giet die regte hoeveelheid wyn, 2 eetlepels sojasous in 'n diep bak, voeg 2 eetlepels groente-olie by en druk die knoffelhuisies deur die knoffelpers. Roer die vloeibare massa met 'n eetlepel tot glad en plaas die regte hoeveelheid maalvleis in 'n houer. Maal die gekapte vleis met 'n vurk sodat dit heeltemal bedek is met die gaar sous, en laat die vleis toegedien word 10 tot 15 minute.
Draai die stoofvlak tot medium temperatuur en plaas die pan daarop. As die houer op die stoof warm is, plaas die maalvleis daarin en laat dit prut tot dit heeltemal gaar is, roer dit met 'n houtkomberspatel. Hierdie proses sal u ten minste neem 20 - 25 minute. Gedurende hierdie tyd kry die vulsel 'n grys-beige tint en braai dit liggies tot lig goudbruin. Plaas die gebraaide maalvleis na die benodigde tyd in 'n diep bak. Moenie die pan uit die stoof haal nie, voeg 2 eetlepels groente-olie daarby en verhit dit. Gooi die wortels in die voorverhitte vet en laat dit prut 2 - 3 minute roer met 'n spatel. Voeg dan die kool daarby, meng die bestanddele met 'n spatel en stamp meer 7 tot 10 minute. Voeg dan die groen uie by, meng die massa weer en laat prut 2 tot 3 minute. Voeg nou die gestoofde hoender maalvleis in die pan en meng al die bolae met 'n kombuisspatel. Probeer die vulsel en voeg 'n bietjie sojasous na smaak by. Voeg 2 tot 3 eetlepels maak gedistilleerde water skoon, bedek die pan met 'n deksel, skroef die stoof se temperatuur tot op die laagste vlak en laat die vulsel prut 13 - 15 minute. Gedurende hierdie tyd sal kool, uie en wortels volle gereedheid bereik, sag word, en maalvleis kry 'n delikate tekstuur en plant groentesap in. deur 15 minute draai die stoof af, haal die deksel uit die pan, voeg droë gemmer en swart gemaalde peper by die vulsel. Meng die aromatiese massa met 'n kombuisspatel en lê die vulsel op 'n aluminiumplaat in 'n egalige laag sodat dit vinnig afkoel.
Stap 3: rol lavashrolletjies.
Haal elke verpakking uit elke pitabroodjie, maak dit in die lengte oop en plaas dit op die kombuistafel. Sny elke pitabroodjie in 8 vierkante, die grootte van elke stuk hang af van die lengte van u pitabrood, as dit nie groot is nie, kan u 6 of 4 vierkante kry, maar in hierdie geval benodig u meer pitabroodjies. Neem 1 stuk pitabroodjies, plaas daarop 3 tot 4 eetlepels vulsels en rol die rol sodat albei ente met pitabroodjies bedek is. Dit is beter om die rol met 'n koevert te rol tydens die braai van so 'n rol dat dit nie ontvou nie. Nadat u die rol gerol het, sit dit op 'n bord en vorm op dieselfde manier al die ander rolle totdat u al die vulsel en pitabrode oor het.
Stap 4: braai pitabroodjies.
Klop die regte hoeveelheid hoendereiers in die diep bak en klits dit met 'n klitser tot hulle pragtig is. Voeg dan suiwer gedistilleerde water, sout na smaak by en meng die bestanddele. Nadat u geleidelik 'n eetlepel gebruik het, moet u die gesifte koringmeel binnedring en die vloeistof aaneen klits. U moet 'n dik stof van 'n liggeel kleur kry, wat 'n beslag is. Gaan nou verder na 'n baie belangrike stap - braai rolle. Om dit te doen, skakel die stoof na 'n sterk vlak en plaas die pan daarop. Giet 'n houer van ongeveer 600 milliliter groente-olie in en verhit dit tot 100 grade. Die olie moet baie warm wees, want lavash kan vinnig droog word, en u het die beslag nodig om 'n digte lavash te week, terwyl dit mooi gebraai en rooskleurig word. Wanneer die olie baie warm is, domp dan die lavashrolletjie aan alle kante in beslag en laat sak dit versigtig onderaan die pan met die naat na onder. Sit nog 'n paar rolletjies in die pan. Beter om te braai 4 tot 5 porsies rolle terselfdertyd, vir 'n groot aantal kan u eenvoudig nie tred hou nie, aangesien dit baie vinnig gebraai word. As die een kant van die rolle met 'n pragtige goue kors bedek is, draai hulle met 'n tafelvurk na die ander kant. Om die rolle aan albei kante te braai, sal dit jou nie meer neem nie 2 minute. Plaas die voltooide rolle met behulp van 'n kombuisspatel op 'n aluminiumplaat wat vooraf met papierhanddoeke gevoer is 3-4 lae. Laat die rolletjies op 'n bakplaat staan ​​en laat die handdoeke oortollige vet week. Op dieselfde manier, berei die oorblywende rolle voor. Voeg groente-olie by die pan, terwyl dit braai. Nadat u al die rolletjies gekook het, plaas dit op 'n groot plat skottel en dien dit as 'n warm voorgereg.
Stap 5: bedien 'n warm voorgereg van pitabroodjies.
'N Warm pita-voorgereg word warm bedien. Geurige rolle versprei op 'n skottel met gebakte groente. Benewens so 'n voorgereg, kan verskillende soorte souse bedien word, soos warm chili, knoffelsous, suurroom of room, tamatie of net mayonnaise en ketchup. Die kombinasie van bestanddele in hierdie gereg sal u verbaas en aangenaam stel, terselfdertyd sag en bros rolletjies - rolle, met uitstekende vleisvulsel, pas almal sonder uitsondering. Kook met plesier en geniet heerlike kos! Goeie aptyt!
- U kan 'n warm voorgereg van pitabroodjies saam met enige ander vulsel kook, byvoorbeeld gestoofde sampioene en kaas, rys en vleis, gestoofde groente.
- As u die beslag kook, moet u nie baie sout daarby voeg nie, onthou dat u sout sojasous by die maalvleis gevoeg het. Beslag kan ook met swartgemaalde en witgemaalde peper gegeur word.
- - Tydens die voorbereiding van die vulsel kan u enige speserye en kruie gebruik wat geskik is vir vleisgeregte.