Beste Jalebi -resepte en Jalebi -kookidees - Nuutste resepte - 2022
Beste Jalebi -resepte
Wenke vir inkopies by Jalebi
Jalebi kook wenke
Kyk hier na die Jalebi -resep:
2 koppies Maida (gewone meel)
1 en ½ koppies Curd (dahi)
'N Groot knippie koeksoda
½ koppie Ghee
'N Knippie oranje voedselkleur
Bestanddele vir die suikerstroop
'N Paar stukke saffraan
'N Paar druppels Rose Essence
¼ teelepel kardemom poeier (ilaichi)
Metode om dit te kook
Neem 'n medium grootte bak waarin maida, meelblom en koeksoda bygevoeg word.
Meng dit behoorlik.
Gooi nou die ghee en voedselkleur in die mengsel en meng goed.
Voeg die wrongel by en ook genoeg water sodat 'n dik beslag gevorm word.
Hou die beslag ongeveer 8 uur eenkant.
Meng die mengsel goed met die skeplepel totdat dit die perfekte gietvorm kry.
Om die suikerstroop voor te berei, verhit water in 'n pan of 'n wok (kadai) op ​​die medium vlam.
Voeg suiker by warm water en roer aanhoudend totdat dit heeltemal opgelos is.
Kook tot die suikermengsel dik word.
Voeg die saffraan, kardemom poeier en rose essence by. Roer behoorlik.
Verhit weer olie vir diepbraai in dieselfde olie oor 'n medium vuur.
Vul nou beslag in 'n ritsak met 'n klein gaatjie aan die onderkant.
Dreineer in sferiese vorm oor die warm olie.
Braai dit tot goudbruin.
Verwyder dit daarna en sit dit vir 2 tot 5 minute in die suikerstroop.
Haal dit uit en bedien warm of by kamertemperatuur.
As u nie bakpoeier wil byvoeg as nadat u die meel met wrongel en water gemeng het nie, plaas die beslag 6-8 uur op 'n warm plek en laat dit fermenteer.
In die somer word fermentasie in minder tyd gedoen, byvoorbeeld 3-4 uur. Nadat die fermentasie klaar is, klits die beslag, gooi die uitdrukbare bottel in en maak Jalebis.
Jalebi maklike tuisgemaakte resep
My tuisgemaakte jalebi -resep van my ma is een van my gunstelinge van alle tye. Nadat u dit tuis gemaak het en warm sappige jalebi's gekry het, het die bokse uit die winkel dit nie gesny nie. Dit is een van die gewildste van die Indiese lekkergoed.
Dit is gemaak van 'n alledaagse deeg wat diep gebraai word in 'n konsentriese sirkelvorm. Dit word dan geweek in 'n suikerstroop wat met saffraan en kardemom gegeur is. Na my mening smaak jalebis die lekkerste en vars! Maar dit word ook gereeld afgekoel bedien. Hulle kan ook gestoor word om later te bedien.
Jalebi -resep | Hoe om knapperige Jalebi tuis te maak
Jalebi is 'n Indiese soet wat in 'n suikerstroop in 'n spiraalvorm lyk. Elke persoon het verskillende menings oor die bediening van die Jalebi. Sommige plekke in Indië bedien Jalebi met Poha, Fafda (Gujrati -snack) as ontbyt, sommige bedien Jalebi saam met Rabri en die kombinasie is my gunsteling. ek is lief vir Rabri Jalebi, As u dit eers het, word dit 'n verslawing. Jalebi is soet van aard, daarom word dit op sommige plekke by ontbyt verkies, want dit gee jou energie vir die hele dag. Maar volgens my is dit net soet, net soos ander lekkers, dat u dit kan kry wanneer u wil.
Jalebi is algemeen beskikbaar in die Mithai (Sweet) winkel en word ook in die karre verkoop. U sal skaars iemand vind wat nie van Jalebi hou nie. Dit is so bros, sappig en smaaklik. Hier gaan ek 'n resep van knapperige Jalebi tuis deel. Eerlik, dit is my eerste keer dat ons Jalebi tuis probeer. U kan dit maklik self maak, maar daar is 'n paar voordat u Jalebi tuis maak wenke wat u altyd in gedagte moet hou:
Die beslag van Jalebi moet nie dik of dun wees nie. As die beslag te dik is, is daar geen skerpheid in die jalebi nie, dit word papnat. As die beslag te dun is, sal dit moeilik wees om die perfekte spiraalvormige ronde vorm van die Jalebi te kry.
U kan ook die tamatie -ketchupbottel gebruik om die beslag in die desi ghee te sit, maar ek gebruik 'n eenvoudige plastiekpakkie.
Die stroop van die Jalebi moet een string wees, anders absorbeer jalebi die stroop nie en gee dit nie die sappige geur nie. Jy moet jalebi altyd in warm stroop dompel.
Die fermentasie van jalebi -beslag hang ook af van die temperatuur van u stad. Hier maak ek Jalebi in die somerseisoen, so dit verg nie baie tyd om te fermenteer nie. Maar in die winterseisoen neem dit 12-13 uur in fermentasie. In die winterseisoen verg dit meer tyd om te fermenteer en omgekeerd.
Ek sal die volledige resep van die knapperige Jalebi hieronder verduidelik. Dit is 'n vinnige resep vir Jalebi. Ek hoop dat u van hierdie heerlike Jalebi -resep hou en dat u dit nie vergeet om u ervaring in die kommentaarafdeling hieronder te deel nie.
Jalebi -resep: hier is hoe om heerlike en knapperige Jalebi tuis te maak
Jalebi is 'n Indiese nagereg wat oor die hele wêreld gewild is. Om Jalebi te maak, moet u Urad dal 8 uur week en dan meng en maal met rys en water om 'n beslag te vorm. Dan word die beslag in 'n spuitsak gegooi om knapperige Jalebi te maak. Jalebi is die beste saam met Rabri. Kyk hier na die resep vir die beste Jalebi. Lees ook - Eierkerrie -resep: Hier is hoe u eierkerrie binne 25 minute tuis kan maak
Lees ook - Pallipalayam -hoenderresep: kook tuis hierdie hoenderbraai in Suid -Indiese styl en geniet 'n gerieflike maaltyd
Gereedheidstyd: 45 min
Rys & ndash & frac14 Beker
Orange Food Color & ndash & frac12 tl gemeng met 1 eetlepel water
Water & ndash & frac12 Beker
Olie en olie Om te braai
Suiker en 2 koppies
Water en 2 koppies
Suurlemoenskyfie & ndash 2 nrs
1. Was en week die urad dal vir 8 uur.
2. Was en week die rys vir 1 uur.
3. In 'n blender, maal die urad dal, rys, voeg 'n bietjie oranje voedselkleur en water by tot 'n gladde beslag.
4. Verhit in 'n pan suiker en water met 2 klein skyfies kalk om die suikerstroop voor te berei. Kook totdat die suikerstroop 'n enkele draad konsekwent is. Verwyder die stukkies suurlemoen
sodra die stroop begin verdik.
5. Voeg olie in 'n diep braaipan en verhit dit.
6. Plaas die beslag in 'n spuitsak en sny die rand van die spuitsak.
7. Spuit die jalebi -beslag in klein sirkels in die olie en braai tot die jalebi bros word.
8. Plaas dit onmiddellik oor na die warm suikerstroop. Doop 3-4 minute in die stroop, verwyder dit en sit voor.
Tuisgemaakte Jalebi -resep | Jalebi Ki resep
Om hierdie tuisgemaakte jalebi -resep te maak | onmiddellike jalebi -resep, benodig u,
Voeg 'n suiker en water by in 'n Kadhai of groot houer. Laat dit op hoë vuur kook tot een konsekwentheid van 1 tou bereik word
– Voeg suurlemoensap en die kardemom poeier by en meng goed.
– Neem 'n bak, voeg mielieblom, 'n knippie borriepoeier en meel vir alle doeleindes by en meng goed.
– Voeg nou wrongel en water by en klits dit tot 'n dik beslag. Geen klonte moet in die beslag gelaat word nie.
– Die beslag moet dik vloeiende konsekwentheid hê. Neem 'n Kadhai en voeg olie by om die jalebis te braai.
Skakel die vlam aan en hou dit laag. Voeg bietjie suurlemoensap by en meng die beslag weer.
– Voeg koeksoda by en meng die beslag behoorlik.
Voeg ook die beslag in die sousbottel en kyk of die beslag te dun of te dik is deur 'n vorm in die olie te vorm. As u 'n spiraalvorm kan vorm, kan u voortgaan met braai.
– Voeg die beslag in die bottel. Hou die vlam laag en druk die bottel saggies en beweeg in 'n sirkelvorm van die middel na die buitekant om 'n spiraalvormige vorm te kry.
– Aanvanklik sal u nie die regte vorm kan vorm nie. Maar nadat u drie tot vier keer probeer het, kan u die regte vorm vorm.
– Sodra u enige jalebi gebraai het, doop dit onmiddellik in die suikerstroop.
Hou die stroop warm terwyl jy die jalebi doop. Verwyder dit na 'n paar minute uit die suikerstroop en hou dit eenkant op 'n bord.
– Maak ook al die jalebi en bedien dit warm. U kan dit ook in die yskas hou vir later gebruik. Maar drink dit binne 3 tot 4 dae.
1. Neem eers 'n bak by, voeg koringmeel (maida), koeksoda by en meng deeglik deur stadig water by te voeg tot 'n konsekwente beslag sonder klonte.
2. Beslag moet nie te dik of dun wees nie. Die konsekwentheid van jalebi -beslag moet effens dikker wees as die pakodi -beslag.
3. Bedek dan die beslag en laat die beslag een dag (24 uur) staan ​​om te fermenteer. Na 24 uur sien u klein borrels bo -op die beslag, wat aandui dat die gisting plaasgevind het.
4. Voeg nou 'n knippie voedselkleur en 1 eetlepel verfynde olie in die beslag (hierdie stap is belangrik om Jalebi bros te maak). Roer die beslag deeglik deur met 'n klitser.
5. Voeg daarna 'n paar blare saffraan in melk en laat dit vir 4-5 minute staan
6. Neem 'n pan en voeg een en 'n halwe koppie suiker daarby. Voeg nou 1 koppie water by en laat dit kook, voeg kardemom poeier en saffraan by wanneer dit begin kook.
7. As die stroop nou taai word, moet dit een string konsekwent wees.
8. Om die konsekwentheid van stroop te kontroleer, sit 'n drupstroop op u duim, raak dit met 'n vinger en beweeg dit van mekaar af. Die draad tussen u vinger en duim moet 'n enkele draad wees.
9. Plaas Jalebi -beslag oor in 'n plastiekkegel of sousbottel.
10. Verhit olie of ghee in 'n pan. Na verhitting op hoë vlam, draai die vlam tot medium temperatuur.
11. Druk die beslag in warm olie in 'n spiraalvorm om jalebi te maak.
12. Braai dit van beide kante tot dit goudbruin word. Haal dit dadelik uit die pan en doop dit in die warm suikerstroop.
13. Haal na 'n paar sekondes jou jalebis uit. Jy kan dit versier met pistache en amandels.
As die beslag dun word, voeg droë maida daarin. As die beslag dik is, kan u water byvoeg om die konsekwentheid daarvan perfek te maak.
Resepte wat u mag hou–
Maida Meel मैदा
Koeksoda खाने वाला सोडा
Saffraan केसर की
Jalebi bestaan ​​uit maida en suiker wat onder die indeling van ongesonde voedsel vir daibetiese pasiënte en vir diegene wat streng dieet volg, val. Deur maida en suiker in te neem, kan u 'n styging in die glukosevlakke veroorsaak, u spysvertering beïnvloed en die vetverliesprosedure belemmer. Vir sommige kan dit ontsteking in u liggaam veroorsaak. Maar as u selde meer smaak en geur aan Jalebi gee, sal dit u gesondheid nie so gereeld beïnvloed nie.
Geen Jalebi val onder die kategorie Indiese soetgereg wat bestaan ​​uit maida, suiker en wrongel as die belangrikste bestanddele.
Jalebi word in bruin gebraai en dan by die suikerstroop gevoeg wat saffraan bevat. Dit gee Jalebi 'n ligte oranje kleur, maar soms word 'n donker oranje voedselkleur bygevoeg.
Jalebi -resep, en met wie die beste manier om jalebi te maak, in die volledige besonderhede?
Meng gis, meel, soda en 100 gram water en maak 'n pasta.
Gooi nou al die mengsel in 'n jalebi -lap en maak jalebi in warm olie en braai dit totdat dit aan beide kante bruin word.
Gooi dit dan in die voorbereide stroop en sit voor.
Jalebi -metode: 2
Klits die eiers in 'n oopmond pot totdat dit skuimig word. As die eiers soos skuim word, voeg suiker by en klits dit. Gooi die melk in 'n kastrol en sit dit op die stoof. As dit verdik, kalorieë afloop en as dit afkoel, voeg melk by die eiers en klits goed. Druk die jalebi fyn en meng dit goed met die eiermelk. As alles goed is, laat dit rus vir vyftien tot twintig minute. Na 15-20 minute, sit dit in 'n poedingbak of vorm.
Neem nou 'n oop mondpan, gooi water daarin en plaas die poedingbak of vorm daarin sodat die helfte van die water binne en die helfte uit die water is. Maak die pan se deksel toe en sit dit op die stoof en laat dit op lae hitte kook. Sit 'n bietjie steenkool op die deksel van die pan. Maak die deksel na tien minute oop en kyk. As die poeding gevries is, haal dit af. As dit nie gevries is nie, maak die deksel twee keer toe en laat dit kook. As dit vries, haal dit af en geniet dit as dit afkoel.