Maklike Yule -logresep - Nuwe resepte
Maklike Yule -logresep
Het u 'n vinnige en maklike oplossing nodig om u Kersete te beëindig? Hierdie heerlike Yule -stomp benodig slegs 'n handjievol bestanddele en is eenvoudig om te maak. Dit is ook toevallig glutenvry!
6 medium eiers, geskei
175 g melksjokolade
Voorverhit die oond tot 180 C / gas 4. Beklee 'n Switserse rolvorm met bakpapier met ekstra papier wat aan elke kant hang.
Klits eierwitte tot sagte punte vorm, voeg ongeveer 1/3 suiker by en klits tot stywe punte vorm. Klits eiergele en orige suiker in 'n tweede bak totdat dit mousse-agtig, bleek en dik is, voeg dan die vanielje by en sif die kakao daarin. Vou albei in.
Maak die eiergeelmengsel ligter met 'n klontjie of twee eierwitte en vou dit goed in, voeg dan die oorblywende eierwitte in derdes by en vou versigtig in om te voorkom dat daar lug is. Giet die koekmengsel eweredig in die voorbereide bak.
Laat die koek effens afkoel voordat u dit uitkeer op 'n vadoek wat bedek is met 'n bietjie versiersuiker (dit sal help om nie te plak nie). Haal die perkament af. Sny enige skerp rande weg. Rol die spons in die handdoek op en laat afkoel.
Smelt sjokolade in 'n hittebestande bak in die mikrogolfoond, met tussenposes van 30 sekondes en roer tussen elkeen totdat die sjokolade gesmelt en glad is. Laat afkoel.
Verroom versiersuiker en botter tot glad en voeg dan afgekoelde gesmelte sjokolade by.
Rol die afgekoelde spons uit. Smeer versiersel oor die hele binnekant tot by die rande. Rol terug.
Sny die een kant van die rol skuins en plaas die snystuk aan die kant van die rol en plak dit met 'n bietjie versiersel. Dit skep 'n 'tak' op u log.
Smeer die hout met die oorblywende versiersel, bedek die punte en die tak goed. Om 'n basagtige tekstuur te maak, steek 'n vurk of spies oor die versiersel in die lengte. Strooi versiersuiker, indien verkies, om soos sneeu te lyk.
Eenvoudige Yule Log Cake Resep vir die vakansie
Die eerste keer dat ek kennis gemaak het met 'n yule -houtkoek, was in die Franse klas. Dit word in Frankryk 'n Buche de Noel genoem, en dit is 'n tradisionele Kersfeeskoek wat soos 'n yule -blok lyk. 'N Groot tradisionele houtstoof wat tydens die Kersfees aan die brand gesteek is om te brand. Die koek is ryk en sjokoladeagtig en is ongetwyfeld geïnspireer deur antieke Europese tradisies rondom die wintersonstilstand. Noudat ek in Brittanje woon, is yule houtkoeke meer die norm tydens Kersfees. Trouens, my OH 's ouma maak elke jaar trots een vir die groot dag. Hulle word heerlik in die middel van 'n vakansietafel bedien, en elke sny is 'n lugagtige wonderwerk van sjokolade en room.
Om een ​​hiervan te maak, is baie minder ingewikkeld as wat u dink, maar u moet saggeaard wees. Sag met die meng, sag met die bak, en die belangrikste, sag met die rol. Sodra dit klaar was, is dit 'n stewige koek wat goed vervoer en u baie geluk sal gee. Probeer hierdie eenvoudige yule -houtresep hierdie jaar vir iets anders, en wie weet, dit kan ook u gesin se tradisie word.
Ja, my vriende, ek kom terug met nog 'n yule log cake resep vir julle! Hierdie een het 'n bietjie agtergrond.
As u IBC al 'n rukkie volg, onthou u miskien in 2016 toe ek hierdie wonderlike Pink Velvet Yule Log -resep gemaak het. Dit het beter gelyk as wat ek ooit kon dink. Flits drie jaar vorentoe, en die yule -resep is nou in Better Homes and Gardens Christmas Ideas Magazine. (U kan hier meer oor hierdie artikel lees.) Ek glo nog steeds dat dit gebeur het, maar ek het visuele bewyse om myself te herinner. (Ja, dit gee 'n prentjie van my met hierdie presiese yule -koek. So surrealisties!)
Die mense van BHG wou my yule -logboek in die artikel insluit, maar pienk het nie met my groen en rooi Kersfeesversiering gewerk nie. Dit was toe ek myself uitdaag om dieselfde resep te skep, maar met 'n ander voorkoms. Geïnspireer deur 'n deel van die dekor in my sitkamer en die boomstamme in my kaggel, het ek gekies vir 'n Birch Yule Log.
Ek het my Pink Velvet Yule Log -resep geneem, en met 'n paar eenvoudige veranderings het ek dit geskep!
Ek hou van resepte soos hierdie, want dit laat jou toe om kreatief te raak. Net deur die kleur van die voedsel te verander en verskillende bakskyfies te gebruik, het ek 'n wonderlike yule -koek gehad met 'n heeltemal nuwe voorkoms. Wil jy dit rooi hê? Gaan rooi! Groen? Doen dit!
⅓ koppie alledaagse meel, gesif
¾ koppie suiker van suiker, verdeel
8 gram donker sjokoladeskyfies
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer 'n jellierolpan van 9 x 13 duim met 1 teelepel botter en voer uit met bakpapier. Smeer bakpapier met 1 teelepel botter.
Klits meel, kakaopoeier en sout saam in 'n klein bak.
Meng eiergele, 1/4 koppie suiker en vanielje-uittreksel in 'n bak met 'n elektriese menger op medium hoë spoed tot liggeel, 3 tot 4 minute.
Maak die klitsers van die elektriese menger skoon. Klits eierwitte in 'n bak op medium-hoë spoed tot skuimig, 1 tot 2 minute. Voeg geleidelik 1/2 koppie suikergoed by en klits tot stywe pieke, nog 2 tot 3 minute.
Vou eiergeelmengsel versigtig by die eierwitte in. Vou meelmengsel geleidelik in tot beslag glad is.
Giet beslag in die voorbereide jellierolpan en versprei eweredig met 'n afgespreide spatel.
Bak in die voorverhitte oond tot 'n tandestokkie in die middel 8 tot 10 minute skoon uitkom. Laat afkoel, sowat 30 minute.
Meng 1 koppie swaar room, 3 eetlepels suiker en suurroom in 'n mengbak met 'n elektriese menger op medium hoë spoed tot styf, 1 tot 2 minute.
Draai die jellierolpan sodat die korter kant na u toe wys. Smeer slagroom oor die koek en laat 'n rand van 2 duim bo-op. Rol die koek na die onbedekte rand toe, sodat die bakpapier wegval terwyl jy rol. Plaas die naald na onder op 'n opdienbord.
Plaas 1/2 koppie swaar room in 'n klein kastrol oor medium-lae hitte tot deurwarm, 3 tot 5 minute. Verwyder van hitte en roer sjokoladeskyfies by. Laat staan ​​tot sjokolade sag word, ongeveer 3 minute. Roer met 'n spatel of houtlepel tot ganache glad en romerig is.
Sprinkel sjokoladeganache oor gerolde koek. Laat staan ​​tot gestol, ongeveer 5 minute. Steek 'n vurk deur die ganache om 'n boombas -effek te skep.
Hoe om 'n Yule -houtkoek te versier
As dit nodig is om die koek te versier, maak u die sjokoladeganache. Ek het die sjokoladeganache geklits om dit 'n bietjie ligter te maak (in kleur en tekstuur), maar jy kan dit ook gebruik soos dit is, sonder om dit te klits.
Maak die sjokoladeganache terwyl die koek afkoel. Laat die ganache tot kamertemperatuur kom, klits dit dan teen hoë spoed tot lig, donsig en smeerbaar.
Sny 'n stukkie van die stomp (ongeveer 3 sentimeter lank) af en gebruik 'n bietjie sjokoladeganache om dit aan die kant van die koek vas te maak sodat dit soos 'n klein takie lyk.
Smeer die sjokoladeganache oor die koek en laat die punte bloot. Gebruik 'n vurk om baslyne in die koek te skep, versier dit met suikerbessies en roosmaryntakkies.
As u klaar is, het u 'n wonderlike sjokolade -Yule -log om voor Kersfees voor te sit!
HOE OM 'N GEEN BAK YULE LOGKOEK TE MAAK
Ek moet net sê dat ons baie lief is vir die deel van ons werk om hierdie pragtige tuisvideo's te maak!
Soos u in die video sien, is die no bake yule log cake net Oreo Thins saam met 'n room gemaak van swaar slagroom, onversoete kakaopoeier, poeiersuiker en vanielje -ekstrak. Mal eenvoudig!
Die blikkie koekies word hard gevries, dit word bedek met meer sjokoladeroom en dan weer gevries.
Trek 'n halfuur voor opdiening die boomstomp uit, skrop baspatrone in die bevrore room en versier dit dan met meringue -sampioene, bosbessies, kunsmossie en 'n strooi poeiersuiker.
Alhoewel ek nie die fyn bakgene gekry het wat my suster geërf het nie, kan ek beslis maklik en oulik wees, en ek dink ek het moontlik 'n ontbrekende koekversierder op my hande.
Op 'n stadium was hierdie stompie bedek met meringuesampioene, maar ek het hom oortuig dat ek 'n paar moes afneem vir die foto's. So 'n oulike klein sjef!
Ek het die idee vir hierdie koek gekry toe ek gevra is om hierdie een vir Food.com te maak, en ek kon nie sjokoladewafelkoekies vind nie, so ek het met Oreo Thins gegaan. Later het ek ook 'n wonderlike koek met gebakte yule met pepermentroom gevind deur die mede -blogger Joy the Baker.
As u graag meringue -sampioene wil probeer, werk ek volgende aan die pos, maar hier is 'n voorsmakie van die video.
Wel, dit is tyd om Corban te leer geskenke toedraai. Ons hoop dat u en u gesin 'n wonderlike feestyd beleef. En as u meer kreatiewe idees vir Kersfees nodig het, kyk gerus na die resepte hieronder.
'N Yule Log Cake Resep
Dit is nou te laat om die tradisionele kerskoek met die gedroogde vrugte -resep te maak, want dit moet ongeveer ses weke voor Kersfees gemaak word, dieselfde as die Kerspoeding met sy gedroogde vrugte en soet. Deur dit vooraf so lank te maak, kan die geure volwasse word, en dit is handig, want dit word goed gemaak en help om die laaste gejaag te verminder.
Dit lyk ook asof daar deesdae 'n groeiende aantal mense is wat nie die tradisionele Kersfees-koek geniet nie. Dit lyk asof 'n Yule Log Cake -resep die antwoord is. Hierdie resep is eenvoudig, hoef nie gekook te word nie, behalwe om die sjokolade in die mikrogolfoond te smelt, en dit moet slegs 'n paar dae voor Kersfees gemaak word.
Die basiese resep kan egter 'n paar weke verder gemaak word, en dit neem slegs 'n paar minute om dit voor te berei. Dan kan die koek, toegedraai in foelie, in die vrieskas geplaas word totdat dit versier moet word. Ideaal en altyd gewild!
Voorverhit die oond tot 180 ° C/gas 4. Beklee 'n Switserse rolvorm van 23 x 33 cm met bakpapier, smeer met 'n bietjie botter en hou eenkant.
Plaas die eiergele en suiker in 'n groot bak en klits met 'n elektriese klitser tot dik en romerig. Sif die kakaopoeier oor die eiermengsel en klits deeglik daarin. Was en droog die klitsers en klits die eierwitte tot styf, maar nie droog nie. Vou 'n derde van die eierwitte by die kakaomengsel in en vou die res versigtig in tot dit eweredig versprei is. Giet die mengsel in die vorm en smeer liggies met 'n spatel. Bak 20-25 minute of tot goed uitgerys en begin wegkrimp van die kante van die vorm.
Haal die koek uit die oond, maak die rande los met 'n ronde mes en laat staan ​​vir 'n paar minute. Plaas 'n stuk bakpapier op die werkoppervlak, draai die koek op die perkament en laat dit heeltemal afkoel - 30-40 minute.
Maak intussen die versiersel. Smelt die sjokolade in 'n hittebestande bak oor 'n pan met kookwater of in die mikrogolfoond. Verwyder van die hitte en laat afkoel, maar moenie laat stol nie. Gooi die versiersuiker in 'n voedselverwerker, voeg die botter by en blits tot glad. Voeg die koffie -essensie en 2 eetlepels gesmelte sjokolade by en meng tot glad. Maak seker dat die sjokolade koel is, anders smelt die botter.
Haal net meer as die helfte van die versierselmengsel uit die verwerker en sit dit in 'n bak om voor te vul. Terwyl die motor loop, voeg die oorblywende sjokolade stadig by die versierselmengsel in die verwerker en meng tot glad. Dit sal gebruik word om die koek te versier.
As die koek afkoel, sny die skerp rande af. Smeer die vulsel met 'n paletmes of spatel oor die koek en neem dit tot by die rande. Begin aan een van die lang sye, rol die spons liggies op en hou die eerste rol taamlik styf sodat dit 'n goeie spiraalvorm kry. Smeer die versiersel eweredig oor die koek en sleep 'n vurk daardeur om te lyk soos die rante op die bas van 'n boom.
Verkoel vir ten minste 30 minute sodat die versiersel kan stol. Versier jou sjokoladeblok met gesifte versiersuiker.
Is dit 'n Swiss Roll Cake
Kan ek hierdie sjokolade -koek maak en dit later vries?
Dit is 'n goeie idee om 'n koek te maak en dit later te vries. Dit is belangrik om dit dadelik te vries sodat dit nie kan uitdroog nie. Dit is maklik om die koek te vries. As u hierdie koek wil maak met die bedoeling om dit te vries, kan u die koek maak en sodra dit gerol is, kan u dit goed met plastiek wrap draai. Die koek sal te lank wees om in 'n enkele vrieskas te sit. U kan twee vrieskas, een aan elke kant, plaas en dan met plastiek plak of omhul. As u die koek later ontdooi, kan u die ryp maak en die koek ryp maak. 'N Ander opsie is die ryp van die koek en vries dit dan. Dit werk ook as u 'n koek het wat sleg sal word voordat dit alles geëet word. Nadat die koek ryp is, maar dit op 'n vrieskas of op 'n bakplaat, sit dit in die vrieskas. Die idee is dat die rypvries dit in plastiek toedraai. As dit gevries is, draai dit in plastiek of in vrieskas en dan kan jy dit in die vrieskas stoor. As u gereed is om die koek te ontdooi, moet u eers die deksel verwyder sodat dit nie by die verpakking bly nie.
Variasies van die rolkoekresep
Daar is baie maniere om hierdie rolkoekresep te verander. U kan enige koekgeur maak waarvan u hou, en u kan die vulsel smaak soos u wil. As uittreksels by die vulsel gevoeg word, sal verskillende geure met dieselfde bestanddele geskep word. Wat die koek betref, kan u enige koekmengsel gebruik wat u wil. U kan ook die geur van die buitenste versiersel verander. Versier dan. Waarom nie sprinkel of ander prettige versierings by die koek voeg nie. Met hierdie eenvoudige resep kan u baie verskillende soorte koekies maak.
Bestanddele vir die yule log koek
Hoe om 'n sjokolade -koekresep te maak
Plaas al die droë bestanddele vir die koek in 'n mengbak en meng goed.
Voeg die nat bestanddele vir die koek by die droë bestanddele en meng tot glad en romerig.
Sprei die koekbeslag uit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Bak 12-15 minute tot heeltemal gaar.
Meng al die bestanddele vir die vulsel tot glad en romerig.
Sodra die koek heeltemal afgekoel het, versprei die vulsel in 'n gelyke laag oor die oppervlak.
Met die bakpapier, lig en rol die koek stadig totdat dit 'n blokvorm vorm.
Kersfees Yule Log Cake Resepte
Versierde Yule -houtkoek om Kersfees te vier
(Bron: © iStock/clubfoto)
3/4 koppie fyn suiker
2/3 koppie gesifte alledaagse meel
1-3/4 koppies grahamwafels, fyn gerol
3/4 koppie karringmelk of suurmelk
Voer 'n jellierolpan van 10 x 15 duim uit met waspapier. Moenie smeer nie. Room botter en suiker. Voeg eiergele by en klits goed. Sif droë bestanddele en voeg afwisselend by geroomde mengsel met melk. Vou styfgeklitste eierwitte en waferkrummels in.
Bak 20 minute by 350 ° F. Keer dadelik uit op 'n klam handdoek wat oorvloedig met fyn suiker besprinkel is.
Verwyder waspapier versigtig, sny korsies. Rol die koek langs die smal rand op.
As dit afkoel, rol dit gedeeltelik uit en vul dit met roomys met 'n suurlemoengeur. Sjokoladeversiersel kan deur die geklopte room vervang word. Heerlik in elk geval.
Versierde Tuisgemaakte Yule Log Cake
(Bron: © iStock/WoodenDinosaur)
Vyf gram vrugtesuiker, 5 gram meel, vyf eiers. Klits vrugtesuiker en eiergele saam tot lig. Voeg meel geleidelik by en vou dan die styfgeklitste eierwitte by. Smeer op vlak bak, bedek met gesmeerde papier, en bak in matige oond.
As dit afgekoel is met 'n gekookte vla, rol dit soos 'n jellierol en laat 'n gat in die middel, wat met slagroom gevul kan word.
Dit is maklik om 'n yule -log te versier. Bedek net met mokka -ryp, "rant" rofweg met 'n vurk (sien foto), en besprinkel met fyngekapte pistasieneute (opsioneel), en strooi versiersuiker liggies vir sneeu (opsioneel).
'N Tak van hulsel vir versiering is tradisioneel. Sny albei kante skuins om 'n Yule -log voor te stel. Baie goed!
Oor die Yule Log Cake Recipes
Bring die Yule -log in
Yule houtkoeke is deel van 'n ou Kersfees tradisie. 'Yule' is eenvoudig 'n ander woord vir Kersfees, terwyl 'Yuletide' verwys na die Kerstyd.
Die woord Yule is vermoedelik afkomstig van 'n ou voor-Christelike oesfees wat in November gehou is.
Die Yule -log is 'n ou gebruik wat tot in die Christelike tyd oorleef het. 'N Groot eikeboom is te midde van groot vieringe in die eetsaal ingedra en op Oukersaand aangesteek.
Daarna is die hout elke nag gebrand tot Epifanie, die fees van die twaalfde nag, om die krag van God se lig te simboliseer om die duisternis te oorwin.
Nadat die hout gedoof is, word die oorblywende houtskool tot die volgende Kersfees gehou om die volgende jaar se Yuletide -hout aan te steek. Daar word vermoed dat die houtskool die huis deur die jaar beskerm teen weerlig en vuur.
Nou het die versierde houtvormige koeke die ou eikehoutblokke simboliseer. In Quebec staan ​​hierdie feestelike koeke bekend as la Buche de Noel.
Waarom sou u hierdie Kersfees nie 'n tradisionele Yule -houtkoek bak met 'n outydse Kersfees Yule Log -koekresep en u gesin verlustig nie?
Kersfees was eens 'n algemene afkorting van die woord Kersfees. Die 'X' kom van die Griekse letter Chi, die eerste letter van die Griekse woord vir Christus - Khristos.
Namate die eeue verbygegaan het, het minder mense in die twintigste eeu Grieks verstaan ​​en gedink dat die 'X' 'n negatiewe sekulêre betekenis het en dat die woord Kersfees oneerbiedigheid toon. Nie so nie!