Biltong sirloin | Annelien Pienaar
2 kg sirloin heel stuk
In ŉ erde bak of glas bak (geen metaal) giet die nat bestanddele mengsel daarin. Plaas die vleis in hierdie mengsel en laat vir 6 ure rus. Draai die vleis en rus weer 6 ure. Hou bedek in die yskas.
Na 12 ure rol die vleis in die droe bestanddele en seel dan die vleis per vakuum of draai net dig toe met kleef plastiek. Laat vir 48 uur pekel in die yskas. Haal vleis daarna uit die verpakking en laat dan vir nog 12 ure in die yskas onbedek droog raak. Draai elke 6 ure die vleis. Indien jy ŉ koel kamer het sal dit perfek werk om die vleis te hang. Ek het wildsvleis ook al op hierdie manier verwerk en Gemsbok, Koedoe, Eland werk heerlik. Mthembu deel pyn om op dogter se liggaam af te kom | Maroela Media
Jackson Mthembu, hoofsweep van die ANC (links) (Foto: ANA)
ANC-hoofsweep Jackson Mthembu het Saterdag gesê hoe hartseer dit is om sy dogter Nokhwezi Mthembu te verloor. Sy het haar eie lewe geneem deur haarself op te hang.
Mthembu het ongeveer 3 000 roubeklaers toegespreek tydens die begrafnisdiens vir Nokhwezi by die KaNyamazane-stadion in Mpumalanga. Hy het vertel hoe erg dit was om op 20 Maart die 25-jarige Nokhwezi se kamer binne te gaan by hul huis in die Pelican Park- parlementêre dorp in die Kaap en haar te sien hang aan die gordynreëling.
“Ek het aan my vrou Thembi gesê ek wens dit niemand toe om in die kamer van jou kind in te loop en op hul lewelose liggaam af te kom nie.
“As jy ŉ kind grootmaak wat skool klaarmaak en begin werk, dan dink jy jy het gedoen wat jy kan. Daar is iemand wat my gaan begrawe wanneer ek sterf, min wetend dat sy die eerste een is wat op ŉ pynlike en onverwagse manier gaan sterf. Ons het verloor. Ons het soveel van Khwezi verwag.”
Mthembu het gesê die afsterwe van sy dogter het gebeur terwyl hulle nog die afsterwe van sy ma, wat verlede jaar Maart oorlede is, probeer verwerk. Hy het gesê Nokhwezi was ŉ gehoorsame en skrander persoon.
Sy het haar diploma in grafiese ontwerp van die Vaal Universiteit vir Tegnologie ontvang. Haar biologiese ma was Mthembu se wyle vrou Pinkie Selolo. Sy het vir ŉ grafieseontwerp- en bemarkingsmaatskappy in Kaapstad gewerk ten tye van haar afsterwe.
Nokhwezi se jonger sussie, Nokuthula Mthembu, het ook haar sussie liefdevol onthou en na haar verwys as “ŉ pilaar van krag”. “Sy het ons altyd getroos wanneer ons hartseer was. My sussie het vir ons gesorg en ek moedig julle ook aan om vir ander mense te sorg.”
Naledi Pandor, minister van hoër opvoeding en opleiding, en minister van gesondheid Aaron Motsoaledi was van die kabinetministers wat die begrafnis bygewoon het.
Jackson Mthembu (links) en sy vrou Thembi Mthembu tydens die begrafnisdiens by KaNyamazane-stadion in Mpumalanga (Foto: ANA)
Jackson Mthembu se dogter, Nokhwezi Mthembu (Foto: ANA)
Dit is verskriklik seer en hartseer. Die dood is só finaal en laat ‘n permanente leemte. Sterkte aan die Mthembu-gesin!
Jy is al deur so baie en nou hierdie hartseer. Baie jammer vir jou en die ander kids…
Leigh · 4 weke gelede
Ek gee nie is m wie jy is, dis die ergstr dink vir n ouer om jou kind te begrawe…. Mag ek dit gespaar bly. My hart gaan uit na hulle. Dis die grootste seer
Baie sterkte, Mnr Mthembu en familie. Mag God u troos.
Amen op al die komentaar. Voel sommer trots om n Suid Afrikaner te wees vanaand. Sterkte aan die familie .
René - Hermanus · 4 weke gelede
This is so sad. My deepest condolences to the family. I pray that God will give you peace.
Loop soek simpatie op n ander plek ou Jackson…….Niks veel erger as om op jou verminkte geliefdes se liggame af te kom!!! Go figure!!!!!!
Makya · 4 weke gelede
Mnr Mthembu miskien verstaan jy nou hoe voel elke boer wat vermoor word se familie. Dalk net kan julle nou julle rooi moordende tot “stop” roep met al die plaas aanvalle en moorde.
Ons het Jackson verskeie kere in Witbank raakgeloop, dan het hy altyd ‘n geselsie aangeknoop. Baie vriendelike man. Ons is jammer Jackson om van jul dogter se afsterwe te verneem. Mag jy en jou vrou rus en vrede kry by die voete van die Here. Ons sal aan julle dink in ons gebede. :(
Die gedagtegang van iemand wat besluit om selfmoord te pleeg is vir ons almal maar duister …
Is ditnwat die verkeersophoping gister rondom Nelspruit veroorsaak het? Sterkte.
Of die sokker?
Ag shame , en ons vriende en familie wat so vermoor word duer die anc elke dag dis niks , voel n veer vir jou sorry
My hart gaan uit na jou Jackson Mtembu en Familie.
3 jaar en 2 maande terug, het ek ook langs my oudste seun se lyk gestaan . . . . Hy, is vermoor!
Ek vra dat jy hierdie absolute magteloosheid wat jy nou beleef, en die gat wat geskeur is in jou hart, sal deel met jou top kollegas!
Daar is ‘n BAIE ouers wat hulle kinders verloor deur die wanorde en wetteloosheid wat geskep is in ons Land, deur DIT wat toegelaat word, en die beskerming en regte vir kriminele! JY Mnr. Mtembu kan ‘n verskil probeer maak!