Ma's en pa's het 'n beter liggaamlike en geestelike gesondheid as hulle saam met hul kinders eet - ondanks al die werk van 'n gesinsmaaltyd. Thomas Barwick / DigitalVision via Getty Images
Vir al die ouers wat uitgeput voel oor die kook, skoonmaak en beplanning van 'n miljoen maaltye tydens die pandemie, is daar goeie nuus. Gemak, of die deel van voedsel met ander, is voordelig vir u liggaamlike en geestelike gesondheid.
Die meeste ouers weet al dat familietye is is wonderlik vir die liggame, die brein en die geestelike gesondheid van kinders. Meer as twee dekades se studies toon dat kinders wat saam met hul gesinne eet, beter op skool gaan en groter woordeskat het. Hulle het ook laer depressie-, angs- en eetversteurings, gesonder diëte en beter kardiovaskulêre gesondheid.
Maar wat vir beleërde ouers miskien onverwagte nuus is, is dat dieselfde maaltye ook goed is vir volwassenes. Oor die lewensduur, van jong ouers wat saam met kleuters eet tot ouers wat gesels oor pandemie-hanteringstrategieë met hul skoolgaande kinders en in aanmerking kom vir Medicare volwassenes saam met jonger geslagte eet, word gedeelde maaltye geassosieer met gesonder eet en beter bui.
Gesond vir alle volwassenes, maar veral vir ouers
Vir volwassenes, beide met en sonder kinders, is daar talle voordele vir die gesondheid om saam met ander te eet. Selfs onverwante volwassenes, soos brandweermanne, het verbeterde spanprestasie wanneer hulle saam kook en eet terwyl hulle wag op die oproep tot aksie.
Aan die ander kant het navorsers dit bevind alleen eet word geassosieer met 'n groter waarskynlikheid dat maaltye oorgeslaan word en die stroomafwaartse gevolge - laer inname van voedingstowwe, verminderde energie en swakker voedingsgesondheid.
Ongeag die ouerstatus, volwassenes wat saam met ander eet, is geneig om meer vrugte en groente en minder kitskos te eet as diegene wat alleen eet. Selfs as 'n huiskok nie veral op gesonde kookkuns fokus nie, tuisgemaakte maaltye verlaag die kans dat volwassenes vetsugtig sal wees. Groot porsiegroottes, die omhelsing van gebraaide kosse en 'n swaar hand met botter kom meer voor by restaurante as in 'n burger se kombuis.
Volwassenes wat hul eetbordjies voor die televisie parkeer, kan 'n groter kans op gewigstoename, net soos getuienis uit die VSA, Swede, Finland en Portugal ondersteun die verband tussen vetsug en kinders se aandete tydens TV-kyk.
Kinders is miskien die gesondste maats wat u self kan opstel. 10'000 uur / DigitalVision via Getty Images
Benewens hierdie voordele om saam met ander te eet, is daar ekstra hupstootjies vir volwassenes wat saam met hul kinders eet - en hulle geld ewe veel vir moeders en vaders. As kinders teen etenstyd teenwoordig is, kan ouers meer gesond eet, miskien om goeie gedrag te vorm en hul kinders die beste voeding te gee. As daar baie gesprekke gevoer word met kinders wat inklim, word die tempo van eet stadiger, sodat die brein van die koshuis vol kan word en kan aandui dat dit tyd is om op te hou eet.
Vir kinders hou die eet van meer gesinsmaaltye verband met laer vetsug. Die feit dat u saam met ander eet, stem nie ooreen met die verminderde gewigstoename by volwassenes nie - behalwe as hulle kinders saam met hulle eet. Ouers wat saam met hul kinders eet, is ook geneig om aan te meld minder dieet en drank-eet-gedrag. Ouers kan sommige van hierdie vernietigende gedrag terugskakel as hulle weet dat hul kinders kyk en gereed is om na te volg.
Ten spyte van al die werk, is dit 'n hupstoot vir geestesgesondheid
Dit lyk dalk kontra-intuïtief dat 'n proses wat soveel tyd en middele verg - die energie om die maaltyd te beplan, daarna te koop, dit voor te berei, te bedien en daarna op te ruim - ook kan lei tot 'n hupstoot in die geestesgesondheid. Baie meer voor die hand liggend is hoe kinders daarby sal baat vind as hulle ouers hul liefde en omgee betoon deur aandetes aan te bied.
Maar navorsers het bevind dat dit gereeld gepaard gaan met gesinsmaaltye beter geestesgesondheid vir beide moeders en vaders, ten spyte van moeders dra meer van die las van maaltydvoorbereiding. In vergelyking met ouers wat selde gesinsmaaltye geëet het, het ouers wat gereeld saam met hul kinders geëet het, hoër vlakke van gesinsfunksionering, groter selfbeeld en laer depressie-simptome en stres gerapporteer.
En die voordele vir geestesgesondheid hang nie af van 'n stadiggeroosterde varkskouer of organiese groente nie. Aangesien dit die atmosfeer aan die etenstafel is wat die belangrikste bydra tot emosionele welstand, sal meeneem of voorbereide kos wat tuis geëet word, ook lekker werk.
In 'n vroeëre studie onder ouers van babas en kleuters was paartjies wat meer betekenis en belang aan gesinsmaaltye geheg het meer tevrede met hul huweliksverhouding. Dit is onduidelik in watter rigting die oorsaaklikheid gaan. Is dit diegene wat in meer bevredigende huwelike trek, daagliks na die skep van rituele? Of dat die instelling van daaglikse rituele lei tot meer robuuste verhoudings? In beide gevalle kan die opstel van betekenisvolle rituele, soos gedeelde etenstyd, gedurende vroeë stadiums van ouerskap 'n mate van voorspelbaarheid en roetine toevoeg in 'n lewenstyd wat baie besig en gefragmenteerd kan wees.
Net soos vir kinders, is gesinsete die betroubaarste tyd van die dag vir volwassenes om te vertraag en met ander te praat. Dit is 'n tyd om weg te stap van video-oproepe, e-posse en taaklyste, en eerder van aangesig tot aangesig te koppel. In die etenstyd word daar gereeld gelag, 'n tyd om te dekomprimeer en ook logistieke probleme op te los en te praat oor die dag se gebeure en wat môre inhou.
Gesinsmaaltye is 'n gewoonte om te hou by COVID-19
Vir ouers wat die lang tyd beskou, is daar nog 'n voordeel vir gesinsete. Wanneer adolessente groot word met gereelde gesinsetes, is dit meer waarskynlik dat hulle die praktyk sal herhaal in hul eie huise wanneer hulle ouers word. Volwassenes wat aangemeld het dat hulle as kind ses tot sewe maaltye per week geëet het gereelde gesinsmaaltye saam met hul eie kinders. Gesinsete en die voordele daarvan kan 'n erfstuk wees wat u aan toekomstige geslagte oordra.
Gedeelde etenstye is egter nie vir almal ewe toeganklik nie. Gereelde gesinsetes is meer algemeen onder wit Amerikaners, diegene met hoër onderwysvlakke, getroude mense en diegene met huishoudelike inkomste wat middelklas of hoër is. Terwyl gesinsmaaltyd gereeld in die VSA is het in die algemeen van 1999 tot 2010 redelik bestendig geblyhet dit aansienlik afgeneem (47% tot 39%) vir gesinne met 'n lae inkomste terwyl dit toegeneem het (57% tot 61%) vir gesinne met 'n hoë inkomste. Hierdie gaping kan verstaan ​​word in terme van strukturele verskille: ouers met 'n lae inkomste het dikwels minder beheer oor hul werkskedules en sal dalk meer as een werk moet jongleren om hulself te laat regkom.
Aangesien mense nou weer op die punt staan ​​om uitgebreid te leef, dink baie na oor wat hulle tydens die pandemie geleer het, wat die moeite werd is om vas te hou. Daar is bewyse dat meer gesinne het meer maaltye saam geëet tydens die COVID-19-pandemie as ooit tevore. Sommige gesinne wat nie voor-pandemie saam eet nie, kan uit die afgelope jaar na vore kom met 'n nuwe waardering vir die vreugde van gemeenheid. Natuurlik hou ander dalk al 'n boekmerk in vir al hul gunstelingrestaurante, en is gretig om sjefs vir hulle te laat kook nadat hulle uitgeput geraak het deur soveel tuisarbeid.
Maar ouers wil dalk onthou dat die wetenskap voorstel dat 'n gedeelde etenstyd goed is vir die geestelike en fisiese gesondheid van elke familielid. Terwyl mense begin genees van die afgelope jaar van verlies, ontwrigting en angs, waarom nie voortgaan met voedingspraktyke wat vir almal nuttig is nie? In my praktyk vir gesinsterapie, sal dit 'n top aanbeveling wees.
Anne Fishel, Mede-kliniese professor in sielkunde aan die Harvard Mediese Skool, Harvard Universiteit
Gekonfronteer met stygende infeksies en 'n nuwe, meer aansteeklike stam van die koronavirus, die Verenigde Koninkryk ...