Pittige Saucy Bison Frikkadelle Resep deur Bison Council - Nuwe resepte
Pittige Saucy Bison Frikkadelle
Probeer hierdie bison frikkadelle wat in pittige sous gesny is.
Bereidingstyd: 15 minute met volledig gaar frikkadelle
Gaarmaaktyd: totale kooktyd 25-30 minute
2 pond gemaalde bison
2 teelepels gemaalde basiliekruid
2 eetlepels groenrissie
7 onse blik tamatiesous
1 eetlepel asyn (gebruik balsamico as jy 'n skerper smaak wil hê)
Kalorieë per porsie 687
Riboflavien (B2) 0,7 mg 41,2%
Spaghetti Western: bisonsfrikkadelle in 'n pittige tamatiesous
Dat daar eintlik buffels in voldoende getalle is, in New Hampshire of op enige ander plek, om vleis in vandag se supermarkte te voorsien, is 'n ware huldeblyk aan hierdie dier. Nie 'n ware Buffel nie, dit is meer korrek 'Bison'. Dit is die naam wat die National Bison Association wil aanmoedig. Dit onderskei hierdie Amerikaanse boorling van die Asiatiese waterbuffel en die Afrika -Kaapse buffel waarmee dit nie verwant is nie. Maar dit is 'n moeilike verkoop. Buffel is ingeburger in die geskiedenis van die Amerikaanse Weste. En dit behoort so te wees: hierdie groot dier is allesbehalwe uitgewis in een van die mees skandelike slagtings in die geskiedenis. Terwyl die land in die 1820's wes van die Mississippi gestoot het, het 'die vlaktes swart en in beweging verskyn' 'n onbekende hedendaagse skrywer geskryf. Dit was die groot troppe bison waarvan die getalle tussen 60 en 100 miljoen diere geskat is. Met 'n gewig van tot 3500 pond het bison honderde jare lank die Plains -Indiane gevoed en geklee. Die doodmaak van 'n enkele bizon het 1250 pond opgelewer. van vleis. Maar die buffel se rol in die inheemse Amerikaanse lewe het amper nie 'n voedsel geword nie. Die vel is genees en gebruik vir klere, tipies, saal, tuie, lasso's en boogsnare. Senings en senings het draad geword. Die hare is in tou gevleg, die mae wat gebruik word vir die kook van potte en emmers, die blase vir vlotte. Horings het lepels en lepels geword. Selfs buffelskyfies is gebruik. Hulle word 'Prairie Coal' genoem en het brandstof verskaf in hierdie grootliks boomlose landskap.
Binne 'n paar jaar is die buffelbevolking in die weste afgekap. Om vee op die land groot te maak, het vroeë setlaars die vrylopende diere geslag. Terwyl hulle spoorlyne gebou het, is groot hoeveelhede buffels weggeneem om hul reg op pad te verseker. Toe die treine loop, het die Spoorweë professionele gewapende mans gehuur wat op die spoor gery het en enige buffel doodgemaak het wat op hul spore gedwaal het. Buffalo Bill Cody kom eerlik by sy naam: In een jaar, toe hy by die Union Pacific Railroad werk, stuur hy 4280 van die diere. Maar hier was iets nog meer sinisters aan die werk. Die inheemse Amerikaners was so afhanklik van die dier dat die wit mans geglo het dat hulle die Indiane self sou uitskakel deur dit uit te skakel. As hulle net 'n bietjie harder gestudeer het.
As die Vlakte -Indiane 'n bewys was dat 'u is wat u eet', moet u hierdie feite oorweeg: hulle het geen voorkoms van kanker gehad nie. Hulle het geen voorkoms van hartsiektes aangemeld nie. Hul gemiddelde lewensduur was 85 tot 90 jaar, en toe hulle sterf, was dit meestal 'n gebrek aan tandheelkundige sorg. Hulle kon nie meer eet wat hulle onderhou het nie, en dit was natuurlik buffels. Teen 1906 was daar 260 buffels in die hele Verenigde State. Gelukkig is die regering uiteindelik beskerm deur die diere. Tans is daar meer as 100,000 bison in openbare en private hande. Elke jaar word 15 000 buffels op die mark gebring, wat ongeveer sewe en 'n half miljoen pond vleis lewer. Hulle is steeds in die Weste gekonsentreer, maar hulle verhuis oos na plekke soos New Hampshire en New York.
Watter tipe tamaties moet jy gebruik?
Let daarop dat ek aanbeveel dat u Pomi Chopped Tomatoes in hierdie resep gebruik. Hierdie Italiaanse handelsmerk is soeter en lekkerder as plaaslike Amerikaanse handelsmerke. U kan dit vind op Amazon, by Whole Foods en in 'n groeiende aantal supermarkte.
'N Ander goeie handelsmerk wat makliker in supermarkte gevind kan word, is Cento Chunky Crushed Tomatoes.
As u egter nie Pomi- of Cento -tamaties kry nie, kan u tamaties in blokkies gebruik. Klein tamaties in blokkies is die beste, of gebruik gewone tamaties in blokkies en gee hulle 'n ekstra sny.
Bison Kofta Frikkadelle
Meng alle kofta -bestanddele (behalwe die olie) in 'n bak totdat dit heeltemal gemeng is.
Vorm klein balletjies van ongeveer 1,5 cm in deursnee.
Verhit 'n paar eetlepels klapperolie in 'n braaipan op medium hoë hitte tot baie warm.
Plaas die helfte van die frikkadelle op 'n slag in die pan en kook gereeld totdat die frikkadelle aan die buitekant bruin en gaar is. Herhaal met die ander helfte.
Terwyl frikkadelle kook, roer die jogurtsous saam en sit dit eenkant.
(1/4 koppie vars gekapte koriander wat in die sous gemeng is of as versiering gebruik word)
Bedien frikkadelle warm saam met jogurtsous.
let wel: hierdie resep kan maklik gehalveer word vir minder porsies of 'n kleiner maaltyd. Hierdie frikkadelle vries ook maklik. Maak frikkadelle, plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en vries. Sodra dit gevries is, verwyder dit van die bakplaat en plaas dit in 'n vrieskas. Laat die deeg in 'n enkele laag ontdooi voor die beste resultate. U kan dit ook vries na kook vir maklike hitte en 'n maaltyd eet.
Die ketogene dieet is aan die gang en daar is regtig geen twyfel waarom dit soveel momentum gekry het nie, sowel binne die atletiek as buite. Hierdie lae-koolhidraat-vetryke dieet word kortliks die keto-dieet genoem, en voorsien die liggaam van 'n magdom gesonde vette wat as energie vir ons liggaam gebruik word in plaas van koolhidrate. Hierdie manier van eet bied 'n voedingsdigte groente- en proteïenbasis met 'n vetinhoud, sodat ons ons bes kan doen terwyl ons 'n slanke liggaam behou. 'N Keto -ete in sy eenvoudigste vorm kombineer 'n proteïen, gekombineer met 'n groen groente (of 'n ander koolhidraatvleis) en vette. Hierdie reeks ketoniese dieet bied 'n meer geïnspireerde benadering tot hierdie kombinasies wat u kan meng en pas vir 'n unieke ketogene eetervaring.
Bison is 'n fantastiese proteïen wat ek gereeld gebruik. Die geur is baie soos beesvleis, sodat dit in enige resep in beesvleis gebruik kan word. Ek is ook dol daaroor om bison te gebruik, want dit word byna altyd in 'n weiveld gehou of in 'n beperkte opsluiting, sodat dit die grootste deel van die gelukkige lewe met gras gevoer word. Soms vind u bisonvleis wat klaar is met graan, dus kyk na die verpakking om seker te maak dat dit 100 persent gras is of beter nog, koop direk by die boer en u weet presies wat u kry.
'N Bisonkofta in Indiese styl in jogurtsous is 'n wonderlike aanvulling op die effens soet bisonvleis. Die geurige speserye gemmer, knoffel en koljander sorg vir 'n ligte hitte as dit gekombineer word met 'n paar pittige soetrissies. 'N Koel jogurtsous bied ekstra proteïene en vette vir 'n afgeronde proe-ervaring. Hierdie lekker frikkadelle word heerlik bedien saam met 'n tuisgemaakte eiervrug -hummus en groente -dippers wat u wil kies.
Hoe om soet en pittige gehaktballetjies in 'n stadige oond te maak
Berei eers die sous voor. Dit is maklik. Al wat u hoef te doen is om al die sousbestanddele in u stadige oond te kombineer. Maak seker dat jy alles goed meng.
Nou kan u die gemaalde beesvleismengsel voorberei vir hierdie soet en pittige gehaktballetjies in 'n stadige oond: Meng in 'n medium bak maalvleis, broodkrummels, eier, sout, peper, basiliekruid, oregano en knoffelpoeier.
Meng alles met jou hande. Dit neem nie lank nie - miskien ongeveer twee minute. Ek sorg altyd dat ek dit goed meng om te voorkom dat 'n paar balle goed gekruid word, terwyl ander nie.
Neem 'n klein hoeveelheid van hierdie mengsel en rol dit in 'n bal. Herhaal totdat jy al die gehaktmengsel opgebruik het. Om balle met dieselfde voorkoms te verkry, kan u 'n klein koekie skep gebruik.
Ek hou daarvan om eers die frikkadelle op 'n stoofplaat bruin te maak. Dit neem ongeveer 3 minute.
Plaas dit nou in die stadige oond en bedek dit met 'n deksel. Kook ongeveer 2 uur hoog. Roer een of twee keer sodat elke frikkadelle bedek is met die sous.
Nuttige wenke om gehaktballetjies van nuuts af te kook
Hierdie soet en pittige gehaktballetjies word in soet en pittige sous gekook. Ek gebruik ook soortgelyke sous wanneer ek maak Soet en pittig taai hoendervlerkies. Ons is mal daaroor!
As ek nie basiliekruid byderhand het nie, gebruik ek slegs oregano en omgekeerd (ek verhoog die hoeveelheid eenvoudig tot 2 teelepels). U kan ook dieselfde doen.
Die aantal gehaktballetjies wat u uit hierdie resep kry, kan wissel. Die kleiner is perfek as 'n voorgereg, maar dit is heeltemal aan u wat u verkies.
As u tyd wil bespaar wanneer u hierdie slowcooker soet en pittige gehaktballetjies maak, kan u die verbruiningstap weglaat.
Ek het 1 teelepel warm sous bygevoeg. Dit was pittig genoeg vir my, maar jy kan minder of meer byvoeg. Ek stel voor dat u dit eers met minder as meer probeer, veral as u nie seker is hoe warm u warm sous is nie.
As u nog nie begin kook in stadige kookkuns nie, hou u moontlik van hierdie pos: Slow Cooker and Food Safety.
Halveer ui in lengte. Rasper 1 ui -helfte fyn tot 1/4 koppie. Sny die oorblywende ui halfpad gelyk aan 1/2 koppie eenkant. (Hou die oorblywende ui vir 'n ander gebruik.)
Meng sirloin, beesvleis, panko, 1/4 koppie gerasperde ui, 1/4 koppie pietersielie, olie, 1 1/4 teelepels knoffel, komyn, 1/4 teelepel sout en 1/4 teelepel swartpeper in 'n groot bak hande om saggies te kombineer. Vorm beesvleismengsel in 36 klein frikkadelle (ongeveer 1 eetlepel elk).
Verhit botter in 'n groot pan oor hoog. Voeg gehaktballetjies by en kook, af en toe, tot ligbruin, 6 tot 7 minute. Oordra na 'n bord bedek met papierhanddoeke.
Verlaag die hitte tot laag, voeg fyngedrukte rooipeper, kaneel, 1/2 koppie gekapte ui by, oorblywende 1 1/4 teelepels knoffel, oorblywende 1/2 teelepel sout en oorblywende 1/4 teelepel swartpeper, roer gereeld totdat uiemengsel versag, ongeveer 5 minute. Voeg die tamatiepasta by en roer voortdurend totdat die uiemengsel 1 minuut goed bedek is. Voeg fyngedrukte tamaties en suiker by. Laat kook oor medium-hoë, voeg gehaktballetjies by sous en kook tot net gaar, 4 tot 5 minute. Bedek met die oorblywende 1/4 koppie pietersielie.
Meer bison frikkadelle, asseblief!
Menigte honger CrossFitters staan ​​tou vir ons lekker frikkadelle.
Ja, ons weet dat ons al ander bison -frikkadelle -resepte geplaas het, maar kan u ooit genoeg frikkadelle hê? Ons dink nie. En hierdie resep vir BBQ Bison Frikkadelle is spesiaal vir ons gemaak deur die uitvoerende sjef, Dwayne Lortie, vir verlede jaar se CrossFIt Games. Hulle was so goed dat ons skaars kon byhou met die vraag na meer van al die honger CrossFitters! As u daar was, het u dit moontlik al probeer (meer as een keer vir sommige mense). As u nie daar was nie, is dit nou u kans om dit self te probeer. 100% paleo (afhangende van watter sous jy gebruik) en so maklik om te maak. En nog makliker om te eet. Ernstig, ons eet dit met alles. Hulle maak ook 'n wonderlike snack met proteïene na u oefensessie. Verdubbel die hoeveelheid en gooi dit in die vrieskas vir maklike toegang later!
BBQ Bison Frikkadelle – Resep deur Uitvoerende Sjef, Dwayne Lortie
(Lewer ongeveer 12-15 frikkadelle per bondel)
1 pond gemaalde bison 1 eetlepel paleo bbq -sous (sien resep hieronder of koop een van jou keuse) 1 eetlepel pittige bruin mosterd 1 eier 1 eetlepel gekapte platblaarpietersielie ¼ van 'n soet wit ui, fyngekap 1 knoffelhuisie, fyngekap 1 teelepel uiepoeier 1 teelepel knoffelpoeier Knippie chilievlokkies
Voorverhit die oond tot 400, bedek 'n bakplaat met foelie en spuit dit met kleefwerende sproei. Meng alle bestanddele in 'n groot bak en meng tot net gemeng. Rol die mengsel in balletjies van ongeveer 1 ½ duim in deursnee en plaas dit op die bakplaat 1 duim uitmekaar. Kook vir 7 minute, draai dan om en bak nog 5 minute. Kombineer met bbq -sous en sit voor.
Bestanddele vir Paleo BBQ -sous:
1 eetlepel Bragg se appelasyn
1 eetlepel peperwortel-dijon mosterd
Meng al die bestanddele in 'n bak. Meng sterk totdat al die nat en droë bestanddele eweredig gemeng is. Laat dit vir ten minste 30 minute lank sit en ontwikkel sy geur.
Maak ongeveer ¾ koppie. Dit moet 'n paar weke in die yskas gehou word.
Oor die sjef:
Uitvoerende sjef Dwayne Lortie werk vir Gourmet Celebrations en Air Gourmet in Los Angeles, Kalifornië.
Prut die frikkadelle in die sous
Gebruik 'n tang om die stukke ui uit die tamatiesous te trek en gooi die uie weg. Gebruik dan 'n tang om versigtig skuif die frikkadelle in die tamatiesous. Giet die hartige bakpannetjiesap in die sous en roer liggies om te meng.
Prut op lae hitte vir ongeveer 10 minute totdat die gebakte Italiaanse frikkadelle deeglik gaar is.
Dit was 'n groot treffer! Ek sny baie hoeke om tyd te bespaar en gebruik minder skottelgoed (gebruik gemaalde speserye in plaas van sade, gooi alles dadelik in die blender vir die sous, het die blender nie vir die vleismengsel gebruik nie), maar die frikkadelle het steeds uitgekom pragtig. Hulle was sag en heerlik, en die sous was 'n goeie eweknie met sy soetheid. Ek het 'n koue lensieslaai gemaak met feta, komkommer en tamaties. Net een pond bison het 20 frikkadelle gemaak, so ons het selfs genoeg vir oorskiet vanaand! Een klein verandering wat ek die volgende keer sal aanbring, is om heuning in plaas van suiker in die sous te gebruik.
Ons is lankal epiese aanhangers, en dit is nou 'n gunsteling van alle tye! Almal, van kleintjies tot bejaardes, het net lof gehad vir hierdie 'vreemde frikkadelle' 'n Paar veranderinge as ons van smaak en speserye hou en let op vorige resensies: het net gemaalde hoender gehad, die hoeveelheid geroosterde speserye verdubbel (onthou, half vir jogurtsous en half vir vleismengsel), voeg 2 knoffelhuisies en paprika by sous. Geroosterde broodkrummels met botter, kruie uit provence, knoffelpoeier, sout en peper (lae smaak!). Voeg 1 eetlepel chipotle by die vleismengsel, saam met twee teelepels speserye, 1/4 teelepel naeltjies (in plaas van speserye, waaruit ek klaar was), neutmuskaat en kaneel (m/v hulle). Bedien met kardemom, klapper, botterige rys en 'n paar groente. SJOE!
Bison is 'n uitstekende alternatief vir beesvleis waarvoor ons nuwe resepte vind. ons het baie van hierdie gereg gehou. Ek bedien dit met 'n kant wit rys, in plaas van brood, om dit glutenvry te hou. baie lekker en die frikkadelle/sous is ook lekker saam met rys. Dit is 'n definitiewe bewaarder
Dit is een van my bewaarders. Ek het dit nou vier of vyf keer gemaak. Ek gebruik gemaalde beesvleis (ons het 'n kwartkant beesvleis, so ons het baie) en nie-vet Griekse jogurt. Die eerste keer was dit baie tydrowend, maar dit het vinniger geword. Ek beveel beslis die sous 'n dag voor die tyd aan. Ek het dit gisteraand nie gedoen nie en moes na 'n vergadering vertrek, maar dit was heerlik vanaand! 'N Bietjie werk, ja, maar die moeite werd. Een voorstel: wees versigtig om nie die vleis te gaar te maak nie.
Dit was regtig heerlik, maar nie vinnig nie. Ek sou dit elke week maak as ek 'n sjef was met 'n kombuis vol toerusting en 'n skottelgoedwasser. Ek sal dit weer doen en probeer om dit te vereenvoudig, sodat dit 'n meer redelike maaltye gedurende die nag kan wees. Ek het dit presies gevolg, behalwe dat ek per ongeluk die speserye verdubbel het. Nadat ek die sous klaargemaak het, het ek besef ek moes 'n bietjie vir die vleis spaar. Aangesien die sous op daardie stadium wonderlik proe, het ek besluit om net die speserye vir die vleis te dupliseer. Ek dink die speserye maak die resep. U kan dit natuurlik met beesvleis of lamsvleis of 'n kombinasie maak. Maar bison is so lekker en gesond, en hulle verkoop pakkies van 1 pond by Costco :)
Ek het verbaas dat dit nie fantasties was nie. Dit het al die wonderlike bestanddele, maar dit het my net nie beïndruk nie. Dit is goed genoeg, maar ek sal dit nie as gas bedien nie.
Uitstekend. Gebruik gr.mose in plaas van die buffel, maar werk uitstekend. Moet ook suiwelvry wees, so gebruikte klappermelk 'room ' in plaas van die jogurt en melk. Die sous sal baie beter wees met 'n knoffelhuisie of twee daarin. Gooi die ekstra geroosterde speserye saam met 'n bietjie hummus en 'n bietjie olyfolie bo -oor wat ons saam met pitabrood geëet het. Saffraanrys het dit 'n maaltyd gemaak. Voel dit was te lig met net die pita en frikkadelle.
Ek het die resep presies gevolg soos dit geskryf is, het niks vervang nie en 'n paar frikkadelle en 'n paar porsies sous in pitabrood gegooi. Dit was deeeeelicious. Dit het miskien 45 minute van die begin tot die einde geneem. Ek sê ongeveer 10 of so vir die sous en 30-35 om die frikkadelle bymekaar te maak, te vorm en te braai. Bedien saam met 'n somerslaai (ons het http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Tomato-and-Cucumber-Salad-with-Pita-Bread-and-Zaatar-103394) en jy is goed daaraan toe gaan!
Sjoe. Dit is 'n bewaarder. Die frikkadelle met die sous was ongelooflik. Ek het vetvrye Griekse jogurt gebruik en dit was nog steeds fantasties.
Dit het heerlik gesmaak! Ek het die resep verdubbel en ek het nie tyd gehad om die venkel en komynsaad te rooster en te maal nie. Het nog steeds heerlik gesmaak. Waarskuwing - hierdie resep neem baie tyd. Luister na die voorstel en maak 'n dag voor die jogurtsous. Ek bedien dit met 'n Griekse slaai - tamaties, komkommers, fetakaas, olyfolie, sout en peper - en die ete was ongelooflik. My man was mal daaroor en ek is so opgewonde dat ons oorblyfsels vir môre se ete kan hê!
Dit was baie goed en 'n goeie afwisseling van die gehaktballetjies in Italiaanse styl waaraan ek gewoond is. As u geen kruisement of droë speserye het nie, hoef u nie bekommerd te wees nie. Voeg net meer knoffel en koriander by, dan moet u klaar wees. Dit is wat ek gedoen het en almal was mal daaroor.
Ek het dit amper gemaak, maar die vleisdeel verdubbel. Die eerste bondel het ek volgens die resep gemaak. Ek laat die gehaktballetjies 'n rukkie in die vrieskas rus, in die hoop dat dit sal hou. Hulle het dit gedoen, maar steeds moeilik om te hanteer. Die gehaktballetjies op sigself was baie goed, maar nie so goed in vergelyking met die hoeveelheid werk nie. Die tweede bondel het ek gemaak met 85/15 beesvleis in 'n vleisbroodformaat. Nou praat ons! Die geure pas perfek by die sous (bison is daardeur oorweldig). Baie makliker om aanmekaar te sit en beter te proe. Heerlik. Bedien met pitabrood en feta -slaai van komkommer.
Dit is heerlik. Ek sal dit beslis weer maak. Die smaakkombinasie is fenomenaal. Met inagneming van ander wie se gehaktballetjies uitmekaar val, het ek 'n geoliede mini-muffinpan gebruik om die klein suigkoeke te bak, en dit het wonderlik geword. Verdubbel of verdriedubbel die resep vir 'n gesinsgereg (doen dit as 'n vleisbrood!) Of vries die gekruide vleis vir later gebruik. Ons bedien dit met 'n komkommerslaai vir 'n afgeronde maaltyd.
Het hierdie resep gemaak met maalvleis eerder as bison, dit was heerlik! Gebruik die oorskiet op salm en het goeie resensies gekry. Sal dit nou as sous vir baie geregte gebruik. Dankie!
Nogal lekker! Gemaak soos beskryf en bedien oor bruinrys. Kon die gehaktballetjie op die stoof kook, moes net 'n motor oefen as ek dit omdraai. Ek is nie seker of ek dit weer sou doen nie, aangesien dit redelik arbeidsintensief was.
Baie goed, maar baie werk.
Baie goeie resep. Ek het dit met bison gemaak. My frikkadelle val ook uitmekaar in die pan. Volgende keer sal ek dit in die oond kook soos ander dit gedoen het. Maar ek moet sê dat die bruin dele van die vleis van braai in die pan redelik goed was.
Ek maak hert-/kalkoenburgerfrikkadelle en hou dit in die vrieskas. Ek sit dit op gebakte naanbrood (gevind by Trader Joes of Indian Market.) Belangriker nog, voeg soveel kruisement as koljander by die jogurt. Die ander kruie is nie so belangrik nie (salie)
Totdat ek hierdie resep gemaak het, was ek nie seker daaroor nie. Al die speserye was nie dié wat ek normaalweg gebruik nie. Maar ek moet jou vertel dat dit absoluut heerlik is. Ek wou nie die speserye maal nie. Ek sit dit net in my blender saam met die ander bestanddele. Ek het wel vars salie, kruisement, jalepeno, koriander en natuurlik knoffel gebruik. Ek het wel minder broodkrummels gebruik om kalorieë en vetvrye jogurt ook te bespaar. Ek gooi eers die vloeistof uit die jogurt om dit dikker te maak. Ek sal dit weer en weer maak
Tot ek hierdie resep gemaak het, was ek seker ek haat koriander! Ek het geen kruisement nie - dit is nog steeds goed daarsonder - en het kalkoen met bison vervang. Heerlike gereg! Nie so ingewikkeld soos dit lyk nie - 'n staafmenger en 'n voedselverwerker maak dit vinnig. Volgende keer sal ek dit beslis maak soos dit geskryf is.
dit was redelik tydrowend en baie bestanddele, maar die resultaat was baie goed. my eerste keer met bison, en volgens wat ek verstaan, is dit baie maer en het ek baie smaak nodig. Met sy gedagtes dink ek dat die resep waarskynlik wondere verrig het vir 'n potensieel droë vleis. die geure was baie goed. en die sous heerlik/ nodig. beslis meer jogurt by die sous gevoeg en waarskynlik ook by die frikkadelle as wat gevra is. het nie vars broodkrummels gebruik nie, 'n natuurlike handelsmerk van gewone broodkrummels gebruik en w. 'n bietjie melk om dit sag te maak. het nie op die stoof gebraai nie, maar eerder op 'n gesmeerde bakplaat teen 400 F.
'N Baie goeie resep, maar ek beveel twee veranderinge aan (daarom verdien hierdie resep 3 vurke en nie 4 nie): eerstens, gebruik nie 'n halwe koppie broodkrummels nie, anders het u gehaktballetjies 'n sagte, konsekwente konsistensie. Gebruik ongeveer 2-3 T in plaas daarvan. Tweedens, maak die uie, broodkrummels, ens. Eers fyn voordat dit by die vleis gevoeg word. As jy die ui fyn genoeg kap, kan jy dit reguit in die mengsel sit sonder om dit te puree. Dit sal ook die konsekwentheid van die frikkadelle verbeter. In die algemeen is die geur baie goed en die jogurtsous uitstekend.
My dogter (wat nie kook nie!) Het hierdie resep vir die gesin gemaak en dit was fenomenaal! Sy bedien dit op 'n skottel met die (volkoring naan) platbrood in skywe gesny en die heldergroen koriander in 'n bak. Ons twee gaste het elkeen die resep huis toe geneem vir toekomstige vermaak. Sy het die frikkadelle 20 minute lank in die oond by 400F gekook eerder as om dit te braai en dit was heerlik. Die doopsous was vars en het die gegeurde frikkadelle baie goed aangevul. Deur die bisonvleis wat natuurlik maer is, te maak, was dit 'n wonderlike nuwejaarsbehandeling wat gevoel het dat dit binne die gesonde eetplan was!