200 g van vars of bevrore frambose
1 framboos likeur-cantet (2 Cl)
3/8 vloeibare room I
1 lepel sjokolade chips
Smeer die bodem van 'n losmaak pan. Hitte oond tot 180 grade. Klits die eiergele met die suiker en sout totdat jy 'n skuimerige mengsel kry. Versamel die blankes saam met die suiker en inkorporeer van die onderkant tot die eiergeel mengsel.
Sif die meel saam met die stysel en meng. Gooi hierdie deeg koek in die pan en kook dit 25-30 minute om half-hoogte. Aan die einde van 24 ure, verdeel die koek in twee lae. Sit een van die lae in die pan. Voering van die vorm ring met foelie.
Water die frambose met die drank en laat hulle swanger raak 1 ure ingeprop. Boek 16 Frambose. Ry die 3/8 rooml saam met suiker, Meng met die frambose en gooi die pan.
Sit bo-op die tweede laag sponskoek en vries die koek (5-10) ure.
Ry die 1/4 l room saam met die suiker en versprei met dit die koek. Skuur die koek met 16 room rosettes, elk met 'n framboos, en met die sjokolade chips.