Hoe om tuisgemaakte klapperolie te maak - Advies - 2020
Hoe om tuisgemaakte klapperolie te maak
Kokosolie het baie gebruike, en nie net in die kombuis nie. Terwyl dit smaak en kos by slaaie gee, word klapperolie ook gebruik om droë kopvel en vel, suur refluks, as basis vir seep te behandel en word dit selfs gebruik om gewig te verloor. Suiwer klapperolie kan duur wees, maar as u 'n aangename uitdaging het, kan u tuis probeer. Met 'n klapper en 'n paar eenvoudige gereedskap en 'n blender, kan u 'n bietjie klapperolie produseer om te gebruik soos u wil. Die beste is dat u sal weet dat dit suiwer is, sonder bymiddels, soos u dit self gemaak het.
Skeer soveel moontlik van die buitenste dop van die kokosneut af met 'n groot mes. Dit sal dit makliker maak om dit in die helfte te sny.
Sny jou klapper in die helfte met 'n groot mes en dreineer die melk in 'n aparte pot.
Sny die klappervleis uit die kokosneutskulp met 'n beitel of 'n mes. As u 'n blender gebruik, sny die vleis in klein stukkies.
Plaas die stukke in 'n blender en voeg water by. As jy 2 koppies klapperknipsels het, voeg dan 3 koppies water by. Begin die blender op 'n instelling soos "Chop", sodat dit die stukke nog meer opbreek. As dit geen probleem met hierdie instelling het nie, skakel die instelling na "Meng." Meng dit vir 2 tot 3 minute of totdat die klapper glad en romerig is.
Lê 3 lae kaasdoek bo-op mekaar uit. Sit die kaasdoek bo-op 'n groot bak.
Giet die klappermengsel, ongeveer 1 koppie op 'n slag, in die kaasdoeke. Versamel die kaasdoek om die mengsel en sil die melk uit die kaasdoek. Draai die lap so hard as moontlik om soveel melk as moontlik uit te haal. (Gooi die klappervlokkies weg of bêre dit vir 'n kosgereg.) Gaan voort met hierdie proses totdat u al die melk wat u kan uit die kokosneutmengsel laat dreineer.
Giet die klappermelk in 'n houer met 'n deksel en hou dit op 'n donker plek. Die melk moet 48 uur gist.
Gooi nou die klappermelk in 'n leë 2 liter-bottel. Bêre in 'n warm omgewing met die temperatuur so naby as moontlik 75 grade F. Wag 6 tot 8 uur totdat die olie natuurlik van die melk skei.
Plaas die bottel met die olie en melk vir 3 uur in die yskas. Na 3 uur, wanneer die olie gestol het, verwyder die bottel en sny die bokant van die bokant af. Dit gee u maklike toegang tot die uithaal van die gestolde olie.
Plaas die gestolde olie in 'n pot met 'n deksel en laat dit weer by kamertemperatuur sit om weer vloeibaar te word. Gebruik soos u wil.
Aangesien dit 'n lang proses is, maak u 'n groter hoeveelheid klapperolie deur verskillende kokosneute tegelyk te gebruik.
Soek altyd die mees volwasse klapper, want dit lewer beter olie.
As u u klappermelk moet opwarm om die olie te laat skei, moet u dit nie vir 10 minute tot 75 grade F opwarm nie, want dit sal die voedingsvoordele van die klapperolie nadelig beïnvloed.