Suurlemoen-tinktuur - Tinkture - Drank - 2021
Bestanddele vir die maak van suurlemoenmuntstuk
Suurlemoen 3-4 stukke
Suiker 2-2,5 koppies
Munt (vars) 1 tros (groot)
Hoofbestanddele: Suurlemoen, Munt
Papier kombuishanddoeke, mes, snyplank, tweeliter glaskruik - 2 stuk, glas, plastiek deksel - 2 stuk, steriele gaas - 1 meter, gieter, karaf, geskietglas
Bereiding van tinktuur van suurlemoen-kruisement:
Stap 1: berei suurlemoene en kruisement voor.
Ons neem 3-4 suurlemoene en was dit onder koue lopende water met 'n bossie kruisement. Ons droog sitrusse met papierhanddoeke uit, en skud kruisement oor die wasbak en raak sodoende ontslae van oortollige vloeistof. Dan sny ons die lus van elke suurlemoen met 'n gewone mes en probeer net die boonste geel laag van die vel verwyder. Nadat ons die wit dop van die pulp verwyder het, plaas die geskilde suurlemoene op 'n snyplank, sny dit in skywe of klein stukkies en verwyder die sade daaruit. Hulle en die wit dop bevat die stof limonien, wat die drank 'n onaangename bitterheid kan gee.
Ons skeur al die blare van die kruisementtakke af, plaas dit ook op 'n snyplank en kap dit in kleiner stukke.
Stap 2: berei die tinktuur voor.
Nou sit ons op die kombuistafel 'n 2 liter glaskruik, sit voorbereide suurlemoene daarin, kruisement en gooi 1 liter vodka. Ons maak die pot toe met 'n digte plastiek deksel en plaas dit op 'n warm, donker plek 3 - 4 dae. Nadat die vereiste tyd verby is, plaas ons 'n gieter op 'n skoon, droë blik van 2 liter en plaas ons 1 meter steriele gaas wat in 3 lae gevou is. Filtrer die aromatiese tinktuur deur die resulterende struktuur, druk dit vas en voeg by die aromatiese vloeistof 2 - 2,5 glase gegranuleerde suiker.
Dan maak ons ​​die houer met die halfvoltooi drankie toe met 'n stywe deksel, skud dit 'n paar keer en plaas dit weer op 'n warm, donker plek al aan 10 dae, maar hoe langer dit kos, hoe lekkerder blyk dit. Skud die tinktuur elke dag 'n paar keer. Aanvanklik is die drankie effens bewolk, maar na ongeveer 5 - 7 dae sediment sal aan die onderkant van die tenk versamel en die vloeistof sal deursigtig word. op 10 dae die tinktuur is byna deursigtig, met 'n effense gelerige tint. Giet dit in 'n kar in en sit voor.
Stap 3: bedien die tinktuur van suurlemoen-kruisement.
Suurlemoen-tinktuur word by kamertemperatuur bedien of verkoel. Die sterkte daarvan wissel van 25 tot 30 grade, afhangend van watter soort vodka gebruik is om hierdie drankie te maak. Basies word hierdie nektar van die gode in glase gegiet.
Maar ook gereeld word die tinktuur in groot glase gegiet, aangevul met ys, vars fyngekapte kruisementblare en 'n skyf suurlemoen. U kan ook cocktails van mojito-tipe maak uit hierdie drankie deur dit net met sodawater of enige soet koeldrank te verdun. Maar selfs sonder al hierdie truuks, is die suurlemoen-mint-tinktuur uitstekend! Geniet dit!
- U kan op dieselfde manier tinktuur op 'n lemoen, pomelo's of kalk voorberei.
- As u wil, in plaas van suiker, kan u suikerstroop, gekook in 'n klein hoeveelheid water, byvoeg tot ongeveer 2 - 2,5 koppies suiker, 50 ml vloeistof.
- Om hierdie tinktuur te maak, moet u slegs vodka van hoë gehalte gebruik!
- Na behang kan kruisementblare nie gesny word nie, maar in 'n pot of geheel gesit word.
- Alle toerusting wat by die bereiding van hierdie drank betrokke sal wees, moet deeglik afgespoel en gesteriliseer word voordat dit op enige maklike manier gebruik word.
- In plaas van 'n blik van 2 liter, kan u gewone glasbottels vodka of wyn gebruik.
- In 'n gefiltreerde drankie kan u 'n paar stukkies nuwe, vars suurlemoenskil vir 'n meer intense geur sit en daarna 'n verdere tien dae aandring.