Resepkoek met witsjokolademousse met kruisement - Nuwe resepte
Wit sjokolade mousse koek met kruisement
klits die eierwitte en voeg dan die suiker by die reën, terwyl jy aanhou meng totdat jy 'n meringue kry.
meng die eiergele met die sout, water en olie, gooi 'n draad oor die meringue en meng liggies van onder af met 'n spatel of lepel tot goed ingewerk.
meel, stysel en bakpoeier word gemeng en deur 'n sif gelei. Voeg dan lepel vir lepel by die mengsel vir ligte aanrechtmengsel.
sit in 'n middelslag-skinkbord, nie die oond nie, gesmeer met margarien of botter of olie.
Bak 175 grade tot gaar,
ons doen die tandestokkertoets, gemiddeld ongeveer 25-30 minute.
Laat die bokant, nadat u dit uit die oond gehaal het, ongeveer 'n uur afkoel, miskien van die een dag na die ander, en sny dit dan in 3, wat ons stroop met melk gemeng met suiker en vanieljegeursel.
Gooi 250 gr slagroom saam met die sjokolade in 'n pan op die stoof en roer aanhoudend totdat dit smelt, maar nie kook nie.
die oorblywende suurroom word geklits of gemeng totdat dit slagroom word.
laat die stroop afkoel en voeg die kruisementmengsel by en meng met die geklopte room.
beweeg aan bymekaarmaak koek:
'n tafelblad, stroop dit met 'n bietjie warm melk, dan wit sjokolademousse, tafelblad 2, stroop dit en dan
wit cioco -mousse en bloubessiebone uit die konfyt, dan die boonste 3.
bo -op maak ons ​​'n bitter sjokolademousse:
Verhit 100 ml geklopte room met bitter sjokolade, die ander 100 ml is slagroom en meng met die verkrygde stroop en gehidreerde gelatien in 'n eetlepel water en smelt dit dan in 'n stoombad.
gooi die mousse bo -oor en verkoel minstens 5 uur.
Hoe om 'n koek met witsjokolademousse en bessiegelei voor te berei?
Eerstens berei ons die bessiegelei voor; dit moet in die vrieskas afgekoel word.
Hidreer gelatien in baie koue water as u lakens gebruik. As u poeier of korrels gebruik, moet u dit bevogtig volgens die instruksies op die verpakking.
Kook die bessies in 'n kastrol vir 3-4 minute saam met die water en suiker. Blus die vuur en slaag die komposisie met 'n vertikale menger.
Syg dit sodat u 'n fyn stroop sonder sade kry, voeg dan gelatien by en meng goed. As dit afgekoel het, gooi die samestelling in 'n skinkbord van 22 cm, bedek met kleefplastiek. Verkoel in die vrieskas.
Berei intussen die werkblad voor koek met witsjokolademousse en bessiegelei
Verhit eers die oond tot 180 ° C. Meng die sagte botter met die suiker tot goed gemeng, voeg die vanielje en dan 'n eier by en meng goed na elkeen. Voeg 'n knippie sout by en voeg die meel gemeng met die bakpoeier aan die einde by.
*Die eiers moet by kamertemperatuur wees.
Bedek die onderkant van 'n skinkbord met 'n verwyderbare ring (24 cm in deursnee) met bakpapier en plaas die samestelling oor en maak dit gelyk. Bak die bokant vir 17-20 minute by 180 ° C. Dit moet baie min aan die rande verbruin, sodat dit klam bly, anders is dit droog en krummelrig.
Haal van die rooster af en laat heeltemal afkoel.
Nou kan u ook die witsjokolademousse berei. Hidreer die gelatien in koue water, smelt dit dan in 'n stoombad of mikrogolfoond, maar sorg dat dit nie kook nie.
Verhit 100 ml slagroom tot kookpunt. Skakel die hitte af en voeg die gekapte of gekapte sjokolade by. Roer om te meng en voeg dan die gesmelte gelatien by. Laat kamertemperatuur bereik.
Die oorblywende 400 ml suurroom, meng dit met die vailia totdat dit die konsekwentheid bereik. As die samestelling van die wit sjokolade afgekoel het, begin 'n bietjie slagroom daarin. As u ongeveer 'n kwart van die hoeveelheid geklopte room opgeneem het, kan u dit met die res van die geklopte room meng.
U kry 'n fyn en lugtige mousse.
Nou kan u die koek aanmekaar sit.
Plaas die tafelblad en smeer 'n kwart van die hoeveelheid mousse bo -oor. Verkoel 10-15 minute in die yskas en plaas dan die bessiegelei onder. Bedek met die res van die mousse en hou 'n paar uur in die yskas.
Oglida -glasuur is baie maklik om voor te berei. Smelt die sjokolade saam met die geklopte room. Hidreer die gelatien in koue water en smelt dit dan in melk.
Nadat u die koek uit die vorm gehaal het, moet u dit ten minste 30 minute in die vrieskas sit, dan glaseer en versier volgens u verbeelding.
Dit is 'n koek met witsjokolademousse en wonderlike, pragtige en heerlike bessiegelei. Probeer dit! Goeie eetlus!
As u een van die liefhebbers van sjokolade -nageregte is, bied ons u die resep vir die beste koek met sjokoladeroom en rumgeur. Dit het 'n sponskoekblad met kakao en 'n ruim sjokoladeganache -room. Dit is versier met 'n bitter sjokoladeversiersel en stukke sjokolade of vrugte. Dit sal 'n ware kookkuns vir u geliefdes wees.
Witsjokolademousskoek met kruisement - Resepte
Ja, ek dink nie BT is vir my nie. En dit is nie regtig nie. Slegs die tafelblad is eintlik dieet. Maar dit kan 'n wonderlike koek vir die feestafel wees. Des te meer namate Dragobetele nader kom, die dag van liefhebbers in die Roemeense weergawe.
En as u in 'n dieet is wat u nie toelaat om dit voor te berei nie, kan u die mense rondom u gelukkig maak. Ek het verlief geraak op hierdie resep, wat ek vir die eerste keer by die oulike Teo gesien het en met baie lekkernye in haar portefeulje.
Konsolidasie fase (vakansie tafel), finale stabilisering
- 1 lgt konjacmeel (of 2 lg mielieblom)
Framboos mousse bestanddele:
Wit sjokolade mousse bestanddele:
Skei die eierwitte van die eiergele. Meng die eiergele saam met die konjacmeel tot dit verdik.
Klits die eierwitte met 'n bietjie sout. Kombineer die eierwitskuim met die dooiersamestelling en voeg die semels, poeiermelk, versoeter, kakao, bakpoeier en bottergeursel by.
Giet in die silikonbak (ongeveer 22-24 cm in deursnee) en sit in die oond wat verhit is tot 180 grade. Bak ongeveer 25-30 minute (of tot die tandestokkertoets slaag). Laat afkoel.
Bereiding van framboosmousse:
Sit die gelatienvelle om te hidreer.
Verhit 150 ml vloeibare room saam met fyngekapte witsjokolade en hou op die vuur totdat al die sjokolade gesmelt is. Los die gehidreerde gelatienblaaie in die warm samestelling op en laat dit eenkant totdat ons die frambose versorg.
Die frambose word gemeng en dan deur 'n sif gelei om die sade te skei. Ons gooi die verkregen puree oor die gesmelte witsjokolade. Klits intussen die oorblywende 100 ml vloeibare room met die menger en integreer die geklopte room in die res van die samestelling, meng en giet alles oor die koue bokant, direk in die skinkbord waar die bokant gebak is.
Sit die skinkbord in die yskas en laat staan ​​vir ongeveer 'n uur totdat die mousse verhard is.
Bereiding van witsjokolademousse:
Verhit 150 ml vloeibare room saam met fyngekapte witsjokolade en hou op die vuur totdat al die sjokolade gesmelt is. Los die velle gehidreerde gelatien in die warm samestelling op en laat dit eenkant totdat ons die room uit die oorblywende 100 ml vloeibare room klits. Integreer die slagroom in die res van die samestelling, meng en giet alles oor die framboosmouselaag.
Meng die frambose en sif dit. Sit die puree saam met die xylitol op 'n gemengde vuur totdat dit warm genoeg is om die gehidreerde gelatienvelle op te los. Laat 10 minute afkoel en gooi dan in die pan oor die witsjokolademousse. Laat afkoel totdat die jellie verhard word.
Waarskuwing: dit is 'n buitengewone koek wat verslawend is.
Brug! Om dit nog makliker uit die skinkbord te verwyder, kan u plastiekplastiek aan die onderkant en kante van die skinkbord plaas en dan die koek daaroor monteer. Op hierdie manier is dit makliker om te verwyder deur aan die rande van die foelie vas te hou.
Wit sjokolademousse met aarbei -jellie
Of jy nou Valentynsdag vier, Dragobetele of net 'n maklike nagereg wil hê vir 'n aandjie vir twee, hierdie witsjokolademousse is perfek.
Niks is lekkerder as 'n mousse, 'n deurlugskuim, bedek met 'n aarbei -jellie nie. Al hou ek van donker sjokolade, hou ek van hierdie kombinasie.
In plaas van 'n stroperige verklaring, wag op u vriendin / kêrel met 'n glas mousse en hoef nie meer woorde te word nie.
Bestanddele vir aarbei -jellie: 300 g bevrore / vars aarbeie, 100 g suiker, 50 ml water, 5 g gelatien, 20 ml koue water.
Die gelatien word in koue water geplaas en laat dit hidreer. Gooi die res van die bestanddele in 'n kastrol en kook tot 'n meer vloeibare konfyt. Ons sit die blender in en sit 'n dik sous. Voeg gelatien by die warm sous en meng. Bedek met kleefplastiek en laat heeltemal afkoel.
Vir 'n lekker sous kan jy 2-3 basiliekruidblare by die aarbeisous voeg.
Bestanddele vir witsjokolademousse: 2 eiergele, 2 eetlepels suiker, 150 ml melk, 4 g gelatien, 20 ml koue water, 200 g witsjokolade, 400 ml slagroom.
Die gelatien word in koue water geplaas en laat dit hidreer. Sit die melk in 'n kastrol om te verhit. Vryf die eiergele met die suiker, giet dan die warm melk en sit die samestelling terug in die pan. Roer aanhoudend oor lae hitte totdat dit effens verdik, soos 'n meer vloeibare room. Gooi gehidreerde gelatien in die warm room en meng. Voeg gesmelte sjokolade by, laat staan ​​vir 2-3 minute en meng goed. Bedek die room met kleefplastiek en laat afkoel. Klits die vloeibare room met 2 eetlepels poeiersuiker en meng dit in die verkoelde room. Verdeel die room in glase, laat dit vir 30 minute in die yskas, sit dan 'n groot eetlepel aarbei -jellie. Garneer met slagroom, witsjokolade en vars vrugte.
Maal die beskuitjies in 'n blender, voeg die botter by, meng, gooi dit dan in 'n koekpan van 22 cm in deursnee, en laat dit in die yskas sit nadat die bokant gevorm is.
Vir die room, smelt die sjokolade in 'n bak op 'n bain marie, voeg die likeur by, meng goed met die klitser, hou eenkant en voeg die gehidreerde gelatien na homogenisering in koue water, laat goed afkoel.
Meng die kaas met die geklopte room 'n bietjie op 'n slag en meng sterk, 'n bietjie op 'n slag, voeg die sjokolade by, roer met 'n spatel, gooi dit dan in die skinkbord oor die toonbank en laat dit in die yskas hard word.
Nadat dit verhard is, verwyder die ring, steek 'n mes versigtig om die koek, verwyder dan die skinkbord versigtig onder die toonbank, plaas 'n langer mes daaronder en plaas dit op 'n bord.
Smelt die melksjokolade in die versiersel, vryf dit goed met die klitser, gooi dit dan uit die middel op die koek, laat dit op die rande dreineer en versier dit volgens almal se verbeelding.
25 ml suurroom
melk as versiersel om die gewenste konsekwentheid te bereik
sjokolade truffels vir versiering
'N Spesiale dag kom nader en wil u 'n goeie idee hê? Ons bied u 'n sjokoladekoek met kruisement en 'n sensasionele kombinasie!
Na hierdie tyd, druk. Sit dit op die vuur saam met die sjokolade en laat dit totdat die sjokolade smelt, roer liggies tot glad, maar wees versigtig om dit nie te kook nie.
7. Sit elke sjokolade afsonderlik in 'n stoombad vir versiering totdat dit smelt en vloeibaar is. Met 'n teelepel op waspapier, sit 'n bietjie sjokolade, soos 'n klein hopie, en trek dan 'n ligte lyn van die middel tot by die rand, en verleng dit 'n bietjie. Laat die sjokoladevlokkies staan ​​totdat dit droog is.
Wit sjokolademousskoek met kruisement - Resepte
40 g Room met sjokolade,
Vir sjokolademousse benodig ons:
200 g Wit sjokolade,
350 ml vloeibare room,
6 g gelatien.
Vir swartbessie mousse benodig ons:
250 g swartbessies,
350 g vloeibare room,
10 g gelatien.
100 ml die water,
1 teelepel jellie.
Skei die eierwitte van die eiergele en klits met suiker en 'n knippie sout, soos meringue.
Voeg dan 'n eiergeel by en klits 'n bietjie na elkeen.
Voeg aan die einde die Chocolate Ole Cream by en klits nog 'n bietjie tot glad.
Giet die deeg in 'n 20/20 cm -bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Bak op medium hitte (180 grade) vir ongeveer 25-30 minute. Druk met u vinger op die tafelblad, as die depressie onmiddellik verdwyn, beteken dit dat dit gebak is. Laat afkoel.
Ons week die gelatien in 4 eetlepels koue water. Smelt die sjokolade saam met 150 ml slagroom. Homogeniseer en laat afkoel. As dit 'n draagbare temperatuur op die vinger bereik het, voeg gelatien by en meng totdat dit oplos. Sit in die yskas totdat dit heeltemal afgekoel is, en voeg dan die res van die geklopte room by, van onder na bo.
Dit word voorberei as 'n witsjokolademousse, en aan die einde neem ons die swartbessie -puree in. Ek het die aarbeie in 'n blender gesny en dit dan deur 'n sif gelei sodat daar geen sade was nie.
Ons meng die kakao met suiker, dan los ons dit op met vloeibare room en water. Sit die pot op die vuur en kook ongeveer 10 minute totdat dit effens verdik het. Syg in enige klonte en laat afkoel. As dit 'n draagbare temperatuur op die vinger bereik het, voeg gehidreerde gelatien by en meng.
In die koekpan waarin ons die bokant gebak het, bedek met voedselfoelie, begin ons bymekaarmaak. Sit die eerste laag witsjokolademousse, dan die swartbessie.
Bedek met die gebakte en afgekoelde tafelblad, draai toe in foelie en sit 'n paar uur in die yskas. Sit die foelie op die koek eenkant, plaas die skinkbord oor die skinkbord en draai die koek stewig om. Verwyder die res van die foelie en bedek met sjokoladeversiersel. Ek versier dit met slagroom en swartbessies.
Nagereg met frambose, kruisement en witsjokolade
Nagereg met framboosmunt en wit sjokolade elegante koek framboosmousse sjokolademousse muntjellie verfynde romerige koek amandel bo fluffy cake top fluweel versiersel verjaardagkoekring.