Tamatie in sous resep - Nuwe resepte
Ek was die tamaties en prik dit 'n bietjie met 'n tandestokkie, sodat dit nie bars as dit gekook word nie, maar om die vorm te behou, en ek sit dit in flesse. Ek sit die sous daaroor, gemeng met preserveermiddel en maak die potte toe. Ek kook dit ongeveer 30 minute in die water nadat dit gekook het.
Die operasie is verby!
Tamatie sous resep vir die winter & # 8211 sonder preserveermiddel
2 kilogram ingemaakte tamaties (ek het verskeie geel kersies gehad)
4 kilogram tamaties vir sap
'n eetlepel- twee sout (vir sap, gebruik 'n eetlepel sout by die sap verkry uit 3 kg tamaties)
Voorbereiding vir die resep van tamaties in sous vir die winter & # 8211 sonder preserveermiddel
Ons kies mediumgrootte tamaties, of kersietamaties, baie goed ryp, maar steeds ferm, ferm, ongeskil en verkieslik met sterte gepluk. Ons was dit baie goed, verwyder die sterte en laat dit droog word. Berei intussen die flesse wat ons goed was en dan die tamatiesap.
Ons berei die tamatiesap voor, soos ons in die tamatiesapresep verduidelik het, met die verskil dat ons dit nie meer sal kook nie. Die sap moet voorberei word nadat ons die tamaties en flesse voorberei het, omdat dit nie langer as 45 minute lank gekook word nie, waarna dit begin gis.
Plaas die tamaties in elke pot en voeg dan die tamatiesap by wat voorheen verkry is.
Ons maak die potte toe met hul deksels en sit dit 'n halfuur lank gesteriliseer vanaf die tyd dat die water begin kook, en haal dit uit en draai dit in beddens sodat dit stadig kan afkoel en met die sterilisasie kan voortgaan.
Let wel: Sterilisasie van flesse met al die inhoud word soos volg gedoen:
Tamatie sous resep. Die eenvoudigste resep
Die eenvoudigste resep vir tamatiesous sonder preserveermiddels. Hier is hoe u 'n miljard vir die winter kan verdien.
Ons was die tamaties goed. Sny dit dan in die helfte en verwyder die agterkant en sny dit in 2-3 stukke - afhangende van hoe groot die tamaties is. As hulle klein is, laat hulle in die helfte.
Plaas dan die tamaties in die voedselverwerker en vul dit, maar nie regtig met die glas nie. Meng totdat die tamaties so fyn as moontlik gebreek is, en in hierdie stadium is dit nie moontlik om te fyn te wees nie, maar ten minste om dit te verpletter. Giet die fyngedrukte tamaties in 'n groot kastrol en plaas die volgende ronde in die blender.
Ons slaag hierdie 5 kg tamaties in 3 rondes, sodat u kan sien hoeveel tamaties u het, maar dit gaan in elk geval vinnig. Dan kook ons ​​die pot, roer dit gereeld, en as dit begin kook, maak ons ​​die klein vuur en laat dit vir 30 minute.
Dit is belangrik om die tamaties goed te kook, sag te maak en so fyn as moontlik te meng. In hierdie 30 minute sit ons nie stil nie - ons was die potte en steriliseer dit - ek verkies dit in die oond, sit dit op 'n oondbak en hou dit 30 minute by 120-150 grade. Daarna word die tamaties 30 minute lank gekook, die pan van die hitte verwyder en nou gebruik ons ​​nog 'n toorkuns in die kombuis - die vertikale blender.
Tamatiesous vir frikkadelle, vind uit watter resep u kan probeer
Tamatiesous vir frikkadelle
Bouillon sous is 'n soetsuur sous, dit word gewoonlik gebruik oor aartappelpuree (met frikkadelle, beesvleis, ens.).
Dit is so lekker dat jy lus is om dit met brood leeg te eet.
Bestanddele tamatiesous vir frikkadelle
Plaas die meel in 'n kleiner karaat en gooi olie daaroor sodat dit al die meel bedek (die samestelling is meer vloeibaar), laat dit 2-3 sekondes op die vuur, sit dan die sous en laat dit met die meel kook. vir 2-3 minute.
Voeg die melk en suurroom by, laat 'n bietjie staan ​​en die sous is gereed.
bestanddele Meel in olie Sop oor meel Melk oor sous Bouillon sous met suurroom Tamatiesous Kapokaartappels met frikkadelle en tamatiesous Tamatiesous met kapokaartappels en frikkadelle
Bestanddele vir die tamatiesous resep vir die winter:
Hoe berei ek die resep vir tamaties in sous voor?
Was die tamaties en sit dit in flesse en gooi vars uitgedrukte tamatiesap bo -oor.
Voeg 'n teelepel sout by 'n pot van 800 g, skroef dit aan en steriliseer dit vir 1 uur, vandat dit kook.
Tamatiesap word gemaak eenvoudig: steek die tamaties deur die tamatiesapmasjien. Dis hoe dit is, wreed.
Wat anders kan ek jou vertel? U kan die hele tamaties, met die vel, geskil of in blokkies sny, volgens u voorkeur.
U kan ook selderyblare, pietersielie, basiliekruid, knoffel, paprika en hellip, ens. Is 'n eenvoudige resep, is dit nie so nie?
Daar is geen nut om u te vertel van die gebruik nie, is dit nie? & # 128578 Maar ek beveel aan dat u die tamatiesapresep en die tamatiesous probeer wat volgens 'n Italiaanse resep gemaak word. Beide resepte is so natuurlik moontlik, sonder dat onnodige chemikalieë bygevoeg word. Eenvoudig, lekker en gesond!
Goeie eetlus! en verhoog die inmaak!
Hier is net 'n paar ander resepte met tamaties, perfek vir die bereiding van gebak vir die winter. Klik op die prentjie om die volledige resepte te sien:
U vind resepte vir ketchup, tamatiesap, sous, tamaties in water of in u eie sap, ens.
Hierdie resep vir tamaties in sous is om verskeie redes een van my gunstelinge. Dit is nie net maklik om te maak nie, en dit hou ook baie lank goed, maar ook omdat ek baie lekkernye daaruit kan berei. & # 128578
Ek raai u aan om hierdie resep te probeer; ek kan nie wag dat u terugkom en my vertel hoe dit verloop het nie.
Tamaties in sous sonder preserveermiddel
Ek skil dit, ongepaar, draai dit om met 'n mes, skil dit, sny dit in blokkies, voeg 'n bietjie suiker by, laai die flesse en steriliseer dit sedertdien vir 'n halfuur, bring dit tot kookpunt. Ek haal hulle die volgende dag uit en sit dit in die spens.
Ovidiu Heller, 5 Augustus 2015
dit gaan net met water oor hulle!
maak plek vir mans om te kom met finesse :-)
Laurentiu Meleca, 4 Augustus 2015
Nela se resep is baie goed. Jy kan dit sonder kommer maak. Jy kan net tamatiesap maak. Dit is mal oor die winter. Jy kan 'n halwe teelepel sout in elke 800 ml pot tamaties en sap sit.
Cati Trestica, 3 Augustus 2015
Ek doen dit al jare, hulle is wonderlik
Lia Liane, 3 Augustus 2015
Alles wat gesteriliseer word, het nie preserveermiddels nodig nie, ek gebruik niks preserveermiddels nie en ek het nog nooit gebruik nie, maar ek het alles gesteriliseer en ek het niks bederf wat ek in die pot gesit het nie, of dit nou kompote, stroop, konfyt, marmelade, zacusca, bouillon, piekels, net vandag sit ek groente vir sop en bredies.
Victoria Stefanache, 30 Julie 2015
Hoekom, sonder preserveermiddels! Suiker is nog erger! Kooksterilisasie is heilig, soos alle ware huisvroue weet.
Sperma Elena-Beatrice, 29 Julie 2015
sonder om aan te vul met tamatiesap.
Andrei Nicoleta, 29 Julie 2015
Die idee is dat die tamaties so min as moontlik verbrand moet word, of glad nie in die geval van kersies nie, dus nadat dit gegroei het, word dit vinnig in kookwater ingebring, waar dit 'n bietjie gehou word, en dan in koue water gesit en word nie lank gehou nie, haal dit uit en laat dit afkoel, skil dit dan en sit dit direk in flesse. Hulle moet hul vorm behou. , stapelvoedsel en sit in die oond vir sterilisasie. Die idee met die basiliekruidblaar in elke pot is goed, die tamaties sal 'n spesiale smaak kry, pragtig geurig.
Resep en banaal, onvolledig. oorskry. Dit moet gesê word. en klaar. nadat ons die gekerfde tamaties verbrand het, sit ons dit onmiddellik in koue water of yswater. Hulle is sag en moet nie gekap word nie; ons sny dit as dit gebruik word of laat dit so. Wat sterilisasie in water betref, dit kom uit die tyd van grootouers , toe hulle bedek was met sellofaan en daar geen ander moontlikheid van sterilisasie is nie.Nou in 2015 word sterilisasie direk in die oond, in die skinkbord gedoen, sonder water in die skinkbord. hou dit droog totdat u agterkom dat dit in flesse borrel, skakel dan die hitte af en bly daar tot die volgende dag. Moenie u tyd mors met primitiewe dinge nie. dit is tyd om te ontwikkel.
Valsan Nela, 5 Julie 2015
'N Eenvoudige resep vir tamaties in polenta sonder preserveermiddels en sonder skil en sonder om in die pan te kook. kies die regte kersietamaties, was dit en sit dit in flesse en voeg tamatiesap daaroor, natuurlik die tuisgemaakte sap. dit word vasgeskroef, dit word 45 minute in 'n BADKAMER gesit. Dit word bedek tot die volgende dag, dan in die spens gebêre of wat elkeen het. Ek doen dit al jare en ek behou dit. Die resep hierbo is te ingewikkeld.
Adela Adela, 4 Julie 2015
Ek maak ook tamaties hieruit, ek verbrand dit, skil dit en sny dit in 6. Ek sit dit in grootbekbottels en steriliseer dit vir 30 minute. Geen suiker en geen preserveermiddel nie.
Ciucur Gheorghe, 4 Julie 2015
Plaas 5-6 basiliekruidblare voordat u die tamaties in die pot sit, dit sal 'n fyn basiliekruidgeur kry en die voordeel is dat u net 'n goeie en natuurlike preserveermiddel gebruik het.
Lia Manolache, 4 Julie 2015
verstaan ​​ek dat ons dit heel kook? of sny ons hulle?
Basil Dalia, 17 Augustus 2014
BAIE goeie tamaties in bul! Ek gebruik klein tamaties (kersie).
Lenuta Sfintes, 10 Augustus 2014
die resep is goed, maar vir meer veiligheid het ek 'n ongestampte aspirien by elke fles gevoeg.
Sandu Toma, 9 Augustus 2014
Yoop Mihaela, 31 Julie 2014
vandag het ek volgens u resep gemaak! die smaak was perfek, hopelik jy sonder preserveermiddels! ja perfek
Adele Elisabeth Nestor, 1 September 2013
vandag het ek volgens u resep gemaak! die smaak was perfek, hopelik jy sonder preserveermiddels!
Ek het dit nog nooit gedoen nie, maar ek wil probeer. Ek vind dit baie lekker en lekker, maar veral gesond, want as hulle sê wat jy met jou hand steek, weet jy wat dit is
LUBITA (Chef de cuisine), 12 Augustus 2013
Op die oomblik het ek ook 'n paar flesse tamaties klaargemaak, maar ek het tamatiesap daarop gesit (ek het dit vir die herfs gehad) en nog steeds sonder preserveermiddels
Resepte en diëte gee u die resep vir tamatiebouillon
1. Was die tamatiesous, skil die ui en seldery en sny dit in blokkies. Skil die knoffel en maal.
2. Verhit die olie liggies in 'n pot, voeg dan 'n koppie water, gekapte groente en lourierblare by.
3. Kook ongeveer 'n uur op lae hitte en roer af en toe. Geur met sout, suiker en peper.
4. Verwyder die mengsel van die hitte en sif die tamaties. Hierdie tamatiesous wat so verkry word, word weer op die vuur gebring. Roer af en toe.
5. Giet hierdie tamatiesous in skoon flesse en plaas basiliekruidblare bo -op. Die flesse word verseël. Plaas die flesse in 'n hoë pot en gooi water naby die rand van die flesse. Sit die pot op die vuur en laat dit kook.
Lekker tamatiesous - truuks van huisvroue
As u van 'n soeter tamatiesous hou, kan u 'n eetlepel suiker in 5 liter sous gooi.
'N Bottel oopgemaakte tamatiesous kan 'n paar dae in die yskas gebêre word.
Die sous kom beter uit as jy vlesige en goed gaar tamaties gebruik.
Die bottels word op droë plekke koud gebêre.
U kan 'n lekker tamatiesous maak as u dit lank sonder enige bestanddele kook.
Hoe sit ek hierdie tamaties in 'n sous sonder preserveermiddels vir die winter?
Ek was die tamaties en gooi dit goed af. Dan sny ek dit in stukke, insluitend die skil. Ek het my potte en deksels voorberei deur dit te was en te steriliseer soos ek hier getoon het.
Ek het die potte so goed moontlik met die tamatiestukke gevul en dit so goed as moontlik gevul. Ek gooi tamatiesap (of sous) bo -oor. Ek gooi 'n halwe teelepel sout in elke pot.
Toe maak ek dit toe met metaal deksels en berei dit voor vir sterilisasie.
Hoe om tamaties in 'n pot in sous te steriliseer (kook)?
Ek het die flesse in 'n groot pot water en lappe gesit en dit vir 60 minute gesteriliseer (gebak) vanaf die tyd dat die water in die massa kook. Hier sien u presies die hele prosedure.
Laat die flesse 'n paar uur afkoel (in die pot) en beweeg dan direk na die spens. Hierdie tamaties in die sous in die pot hou baie meer as 1 jaar.
In die winter hoef ons net 'n pot tamaties in sous oop te maak en te gebruik vir wat ons nodig het: sop, bredies, groentepotte. Ons kan die tamaties met die blender slaag as ons dit vir pasta of pizzasous wil maak.
Ek laat jou ook die resep vir gedroogde tamaties (ontwater) & # 8211 kyk hier.
Die lekkerste dik tamatiesap (Italiaanse pasta) wat baie eenvoudig en vinnig voorberei word en nie ure lank in die pot, ketel en kook nodig is nie resep hier. Die Italiaanse metode is wonderlik!
Ek hoop dat u hierdie eenvoudige resep vir tamatiesous in 'n pot vir die winter probeer.
Tamatie en peper sous
Was die tamaties goed, sny dit in vier en verwyder die groen deel. Die rissies word gewas, in twee stukke gesny en die sade, ruggraat en ribbes word verwyder. Laat alles ongeveer 2-3 uur kook, oor lae hitte. Die tamatiesous word laat rus tot die volgende dag, waarna dit deur die sapmasjien of deur 'n groot sif gelei word.
Die verkregen sous word die volgende dag ongeveer 'n uur lank op lae hitte gekook en roer gereeld om nie by die pot te bly nie. Voeg nou sout en suiker by. Nadat u die sous genoeg gekook het, sit dit in bottels of flesse warm en plaas dit op 'n metaalbak, onderstebo. As hulle heeltemal afgekoel het, kan die flesse met tamatiesous in die spens gebêre word.