Pizza met sampioene-kantelare en wors, 'n eenvoudige stap-vir-stap resep * Ander
Nie elke pizzeria bied pizza met kantarellas op die spyskaart nie, hoewel dit baie lekker is. As u verveeld is met hierdie sampioene in die yskas of vrieskas, en u nie lus is om tyd te spandeer om komplekse geregte te kook nie, kan u die gewaarborgde heerlike resepte gebruik wat hieronder beskryf word.
As u hierdie sampioene koop, word dit aanbeveel om vrugte van medium of klein grootte met elastiese vlees te kies. Groot, dikwels ou kantarelle kan bitter en verkrimp word. Die kenmerkende bitterheid verdwyn egter tydens langdurige hittebehandeling. As u self sampioene pluk, is dit belangrik om dit nie met vals te verwar nie. Maar om dit te doen, is redelik moeilik.
Bos sampioene is 'n bron van proteïene, vesel, vitamienkomplekse en minerale.
Hul belangrikste verskille:
vals vrugte verskil in helder oranje of selfs vurige kleur;
die been is dun en dikwels dig;
die valse kantarellas het 'n skerp en onaangename reuk, anders as die sagte-vrugtige geur van 'n regte sampioen.
Belangrik! Die produk is geskik vir 3–5 dae. Voordat u in die yskas sit, moet u die sampioene van die grond af skoonmaak, spoel, droog afvee en in 'n klein mandjie hou, toegedraai met 'n film.
Mushroom Chanterelle Pizza Resep
U kan u daaglikse dieet of lekker maaltyd diversifiseer met pizza, waarvan die belangrikste bestanddeel kantarelle is. Dit is nie net lekker nie, maar bevat ook nie soveel kalorieë nie, wat die figuur duidelik nie benadeel nie. Hier is 'n paar resepte waarvan u kennis kan neem.
Klassieke Chanterelle Pizza-resep
Berei 'n diep bak vir die knie van pizzadeeg. Dit is nodig om meel, water, olyfolie, gis, 1 teelepel in te neem. sout en meng deeglik totdat 'n eenvormige deeg vorm.
Bedek die bak met die deeg met 'n handdoek of plastiekomslag en plaas dit op 'n warm plek terwyl u die vulsel voorberei (ongeveer 30 minute).
Skakel die oond aan, stel die temperatuur op + 240 ° C en laat opwarm.
Giet geraffineerde groente-olie in die pan, skil en kap die uie.
Gooi vooraf gekookte kantelers en gekapte uie in 'n pan, braai oor matige hitte tot goudbruin. Moenie vergeet om te roer sodat die produkte nie brand nie. Sout, probeer en laat die vulsel afkoel.
Was en droog die tamatie met papierhanddoeke, sny dit in ringe.
Sny mozzarellakaas in skywe. Dit word toegelaat om dit in vesels uitmekaar te haal en op 'n growwe rasper te vryf.
Sprinkel die tafel en hande met meel, kry die deeg. Strek dit stadig met 'n dun laag in jou hande, en maak dit geleidelik dunner. Die ideale dikte van die werkstuk is tot 5 mm.
Sit die laag op 'n bakplaat met perkamentpapier.
Smeer die basis met tamatiesous, smeer die vulsel eweredig.
Smeer tamatieringe bo-op, en dan kaas.
Stuur pizza vir 12-15 minute na die voorverhitte oond.
Sprinkel die voorbereide warm pizza met gekapte groen uie en kap. U kan dadelik dien.
Belangrik! Dit word nie aanbeveel om die pizzadeeg met 'n rolpen uit te rol nie, anders sal alle lugborrels wat die finale produk lugtig voeg, verdwyn.
Pizza met kantarelles en wors
81 uur 20 minute
wors (gekook, gerook)
Smelt die botter in die mikrogolfoond en laat dit effens afkoel.
Voeg die warm melk, suiker en sout by die afgekoelde olie, meng alles saam. Voeg gis by die resulterende massa en meng weer tot glad.
Voeg meel by die mengsel en knie die deeg. Dit moet sag en lig wees.
Meel moet bygevoeg word totdat die deeg nie meer aan die hande kleef nie.
Neem die vorm en smeer dit met groente-olie, plaas die deeg in die middel en versprei dit in een egalige laag, en skep netjiese rande.
Smeer die werkstuk met tamatiesous, dan suurroom.
Sny die wors in skywe, smeer dit op die werkstuk.
Was die sampioene, laat dit 20 minute in water met 'n klein hoeveelheid sout kook, dreineer die water en droog die produk effens met papierhanddoeke.
Sit dit op die deeg.
Smeer die tamatie eweredig, in ringe gesny.
Rasper kaas op 'n growwe rasper, vul dit met pizza.
Voorverhit die oond tot + 180 ° C, sit die gereg daar en bak 'n halfuur.
Na verloop van tyd, verwyder, strooi die setperke bo-oor en sit warm voor.
Kantarelle - een van die nuttigste soorte sampioene. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, sink en koper. Ander makro- en mikrovoedingstowwe dra by tot die verbetering van breinaktiwiteit en longsuiwering. As u u gesin of gaste wil verras, kook hulle 'n pizza met sampioene volgens een van hierdie resepte.