Big Chicago Pizza - Pizza - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van Big Chicago Pizza
Sout 3 teelepel
Warm water (ongeveer 40 grade) 1 koppie
Ingemaakte tamaties 200 gr.
Parmesaan 100 gr.
Sout 1 teelepel sonder gly
Mozzarellakaas 200 gr.
Hoofbestanddele: eiervrug, courgette, meel
Kom, mes, snyplank, braaipan, eetgerei, glas, rasper, knoffelpers, kombuishanddoek, diep, oond, rolpen, sif, gereg
Maak groot Chicago Pizza:
Stap 1: Berei die pizzadeeg voor.
Sif die meel aanvanklik in 'n groot bak en voeg dan droë gis, sout en suiker daarby. Meng die bestanddele 'n bietjie, waarna ons 'n depressie in die middel van die meel maak, waarin ons die groente-olie en warm water giet. Meng dan die massa deeglik totdat die deeg van die mure van die bak begin wegbeweeg. Knie die deeg met u hande baie versigtig, selfs 'n bietjie met moeite, meer as 5 minute. Uiteindelik moet dit sag en eenvormig word (gladde konsekwentheid). In hierdie vorm bedek ons ​​dit met 'n skoon kombuishanddoek en laat dit kom 1,5 uur lank op 'n warm plek.
Pepers word van die steel en van die saadkern af geskil en dan goed gewas. Sny die peper in die helfte, waarna elke deel in repies gesny word. Skil dan die ui en spoel dit met courgette en eiervrug. Sny skoon groente in klein blokkies. Gooi olyfolie in die pan, voeg dan groente (peper, ui, courgette en eiervrug) daarby en braai die bestanddele oor matige hitte totdat dit sag word. Die mengsel moet van tyd tot tyd geroer word sodat die groente nie brand nie. Verwyder dan die pan van die hitte en laat die vulsel afkoel. Rooster intussen die mozzarellakaas en meng dit met verkoelde groente.
Stap 3: Berei die pizzasous voor.
Ons kap die tamaties met 'n mes, meng dit met gerasperde parmesaan en knoffel, fyngemaak met 'n spesiale pers. Voeg sout, oregano, basiliekruid en olyfolie by. Meng die bestanddele goed en kry die oorspronklike Chicago-pizzasous.
'N Geskikte deeg is nodig verdeel in 2 dele. Maar een daarvan moet effens groter wees as die ander. Ons rol 'n groot een uit in 'n dun vel wat groter is as die vorm van die vorm. Ons smeer dit op sy beurt met olie (boonop moet die kante ook gesmeer word). Ons lê hierdie laken aan die onderkant van die vorm en druk dit styf vas. In hierdie geval is dit nodig om nie net die onderkant nie, maar ook die sykante met hierdie vel te bedek. Smeer dan die vulsel eweredig op die deeg. Die tweede deel van die deeg moet in 'n laken gerol word, wat in grootte moet wees as onderkant van die vorm. Ons sit dit op die vulsel en plak dit met ons vingers op die deeg aan die sykante van die vorm. Op sommige plekke steek ons ​​die boonste vel deeg met 'n vurk deur. Dit is nodig sodat die stoom kan ontsnap en die pizza binne-in gebak word. Smeer dan pizza met sous en sprinkel gerasperde kaas oor. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur 200 grade. Ons stuur ons produk binne en bak 40 minute. Die oppervlak van die pizza moet goed bruin wees.
Stap 4: Bedien die wonderlike Chicago-pizza.
Ons haal die voorbereide pizza uit die oond, verkoel dit tot warm of tot kamertemperatuur en sit voor. Dit is nodig om dit van die middel tot by die rand te sny (volgens die koekbeginsel) met 'n baie skerp mes met 'n lang lem. U kan die produk versier met takkies vars kruie. Goeie aptyt!
- - As parmesaan en mozzarella die soorte kaas is wat u nie kan bekostig nie, kan u dit vervang met goedkoper variëteite van harde kaas. Die smaak en kwaliteit van die kos sal nie veel hieraan ly nie.
- Courgette en eiervrug hoef nie net geskil te word as die groente jonk is nie. As hulle reeds taamlik gegroei is en die vel op rou produkte taai is, is dit beter om daarvan ontslae te raak.
- - Met die vulsel kan u meer lae maak. Maar verhoog die hoeveelheid deeg wat gemaak word, sowel as die vulsel. En onthou dat in hierdie geval die nodige tyd vir die bak van 'n gereg moet vergroot word, aangesien pizza groter sal word.