Hoe om shpikachki kook by die huis?
Baie mense wors is 'n gunsteling kos. Die omvang van sulke produkte op die rakke van stakings deur sy diversiteit. Baie gewild shpikachki dat as jy wil, kan jy jouself te kook. Hierdie wors oop vir byna enige hitte behandeling. Shpikachki kan ook gebruik word vir die voorbereiding van sekere geregte.
Watter soort wors
Nie almal weet hoe om shpikachki kook by die huis. In die eerste plek, dit help om te verstaan wat dit is. Shpikachki - dis wors, met 'n klein hoeveelheid van spek. Dit verklaar hul naam. vet deeltjies moet klein, maar opvallend. Vulsel vir hierdie worsies moet 'n eenvormige konsekwentheid het.
Shpikachki is 'n tradisionele gereg van die Tsjeggiese Republiek. In ons land het sulke produkte gewild geword as gevolg van die gemak van voorbereiding. As gevolg van die hitte behandeling verkry oorspronklike en ten minste heerlike gereg wat op die natuur of op die pad kan neem.
Is dit moontlik om jouself te kook
So, hoe om shpikachki vark en bees kook? Resep vir hierdie gereg is baie eenvoudig. Om voor te berei wat jy nodig het:
Bees - 2 kg;
Vark - 1.5 kg;
suiwer vet - 1.5 kg;
natriumchloried - sowat 125 g;
wit suiker - nie meer as 5 g;
peper - 1 g;
neut muskaat - 1.5 g;
Knoffel - 'n paar naeltjies;
koue water - 1 liter.
Hoe om shpikachki van hierdie komponente kook? Eerstens, laat ons spek en vleis in klein stukkies gesny. Jy kan ook slaan die bestanddele deur die vleismeul. In die gevolglike maalvleis moet ander komponente bygevoeg. Wanneer die mengsel dik word, is dit nodig om die dunderm te vul, vasmaak elke 6 cm.
Klaar spasies aanbeveel gooi rook of warm lug. Die prosedure vir 'n uur gedra. In hierdie geval, is die verwarming temperatuur konstant toegeneem 70-90 ° C. Daarna wors moet kook vir 30 minute. In die middel van elke preform temperatuur moet ten minste 70˚ wees. Uiteindelik gereed wors geplaas moet word vir 30 minute in koue water. Nou dat jy weet hoe om shpikachki van gemengde vleis gaar te maak.
Resep vir kook op 'n pan
Hoe om te kook in 'n pan shpikachki? So 'n hitte behandeling metode laat om wors meer smaaklik sagte geurige maak. Shpikachki verkry 'n pragtige goudbruin. Daar is verskeie maniere om wors te kook in 'n pan. Kyk na die klassieke weergawe.
Om dit te doen, moet jy 'n diep pan gooi 300 ml van die water en sit aan die brand gesteek. Die inhoud van die houer moet tot kookpunt gebring. Aan die een kant elke shpikachki werd maak 'n klein insnyding skuins. Wors braai vir 7 minute in olie. Daarna moet shpikachki deurboor in verskillende plekke, en dan plaas in kookwater. Die vloeistof moet heeltemal verdamp. As gevolg van braai wors sal goudbruin word.
Ander metodes van kook in 'n pan
Hier is 'n paar opsies vir hoe om te kook in 'n pan shpikachki.
Hulle kan in skywe met 'n dikte van nie meer as 0,5 cm. Gebraai in olie uitgeroei moet 7 minute.
Wors moet 'n snit te maak in 'n spiraal en dan braai vir 15 minute in die pan.
Om meer oorspronklike gereg kan longitudinale sny in shpikachki doen en plaas dun snye kaas of botter te skep. Die duur van die hitte behandeling is nie meer as 15 minute. Hier is hoe om 'n heerlike shpikachki berei.
Hoe om te kook in die oond shpikachki van hoender? Hierdie wors is makliker en liggies. Tydens die kook, kan jy die gemaalde stukke van kaas, jou gunsteling speserye en ander bestanddele by te voeg. nodig:
1 kg hoender;
1 kop wit uie;
150 g gerookte spek;
gunsteling speserye en sout na smaak.
Uie moet skoongemaak word en dan in stukke gesny a la carte. Spek kap koste. Daarna moet die komponente maalvleis. Dieselfde moet gedoen word met die hoendervleis. Die gevolglike massa moet speserye, eier, grond knoffel en sout daarvan byvoeg. Die bestanddele is goed gemeng en dan plaas 'n halfuur in 'n koel plek.
Bereid vleis wat jy nodig het om die ingewande te stort, vasmaak hulle elke 6 cm. Jy kan dit doen deur die gebruik van 'n spesiale mondstuk en grinder. Klaar wors geplaas op die pan en dan in 'n oond voorverhit tot 180˚. die hitte behandeling tyd is 'n halfuur. Na kook, word dit aanbeveel om te braai shpikachki gebraai.