Sal mense binnekort ma's eet vir hul oorlewing? - Nuus - 2021
Sal insekproteïene in die toekoms normaal wees?
Ons dieet is dikwels die oorsaak van gewigsprobleme of verskillende siektes. Met die toenemende aantal mense regoor die wêreld, word dit al hoe moeiliker om voldoende voedsel te voorsien. Navorsers ondersoek nou die gebruik van maaiers, sprinkane en ander alternatiewe proteïene.
In 'n onlangse studie deur die Universiteit van Queensland is bevind dat konvensionele veeboerdery binnekort nie in die wêreldvleisvraag kan voorsien nie. Daarom is daar dringend alternatiewe nodig om tradisionele proteïenbronne te vervang of aan te vul. Is muggies die oplossing hier?
Sou u insekte eet?
"'N Oorbevolkte wêreld sal lei tot proteïenvoorsieningprobleme, tensy mense gereed is om hul gedagtes en mae oop te maak vir 'n baie breër konsep van voedsel," het die skrywer professor Hoffman van die Universiteit van Queensland in een gesê Persverklaring. Die vraag ontstaan, sou u wors eet van maaie of inseklarwes en selfs heel insekte? Studies het reeds getoon dat Westerse verbruikers wat bereid was om insekte in voorbereide kosse te eet, nie 'n insekgebaseerde maaltyd wou eet nie, tensy die insekte vooraf verwerk is, verduidelik Hoffman. Maar die grootste potensiaal vir volhoubare proteïenproduksie lê in insekte en nuwe plantbronne.
Proteïne van insekte en kangoeroes?
Om mense in die Westerse wêreld insekproteïene te kan eet, moet dit as 'n komponent in bestaande voedselprodukte opgeneem word. Benewens insekte, sê die navorsers ook dat vleis van kangaroos 'n moontlike proteïenbron is, aangesien kangoeroes in landskappe leef wat nie geskik is vir weiding en veeteelt nie.
Makkies word as proteïenbron vir hoenderboerdery gebruik
Huidige navorsing het die gebruik van larwes (maaiers) van die swart soldaatvlieg (Hermetia illucens) as 'n proteïenbron vir hoenderboerdery ingesluit. "Pluimvee is wêreldwyd 'n enorme industrie en hierdie bedryf is onder druk om alternatiewe proteïene te vind wat meer volhoubaar, eties en omgewingsvriendelik is as die graangewasse wat tans gebruik word," verduidelik die skrywer. 'N Hoenderdieet wat tot 15 persent larwemeel bevat, beïnvloed nie die werkverrigting van die hoenderproduksie, die doeltreffendheid van voedingstowwe, die geur van die borsvleis, die algemene smaak, die sappigheid en die sagtheid van die vleis of die samestelling van langkettingvetsure nie. Eintlik is die resultate heeltemal logies. Ten slotte eet hoenders ook insekte en larwes in die natuur.
Insekte is 'n normale deel van die dieet vir miljoene mense
"Alhoewel insekte in die Westerse kulture grootliks vreemd is aan voedsel, is hulle 'n bekende deel van die dieet vir miljoene mense regoor die wêreld," het die navorsers berig. Inseklarwes kan uit afval en afvalwater geteel word. "Daar moet beter gekyk word na die verskil tussen veevoer en menslike voedsel en 'n wêreldwye herevaluering van wat gesonde, voedings- en veilige voedsel vir almal is," vra die skrywers van die studie. (As)