Kosse wat u moet vermy as u swanger is - sorg geeLees Meer
Hoof sorg geeKosse wat u moet vermy as u swanger is
Kosse wat u moet vermy as u swanger is
Istockphoto.com/Stock Photo © xfotostudio
Ingevoerde kaas en listeria
Daar is 'n paar voedselverwante produkte wat 'n bekende nee-nee is tydens swangerskap. Alkoholiese drankies moet byvoorbeeld heeltemal vermy word deur swanger vroue as gevolg van die risiko van geboortedefekte soos fetale alkoholsindroom.
Tog is daar sommige kosse waarmee u miskien nie so bekend is nie, wat gekoppel is aan miskraam en geboorte.
Listeriose is 'n infeksie wat veroorsaak word deur die bakterie Listeria monocytogenes . Dit mag nie duidelike simptome vir 'n swanger vrou veroorsaak nie, maar dit kan lei tot 'n ernstige infeksie in die fetus wat lei tot miskraam of geboorte. Die siekte kan ook premature bevalling en lewensbedreigende infeksies by pasgebore babas veroorsaak.
Listeriose kan voorkom as mense met die bakterie Listeria monocytogenes besmet is. Gewoonlik maak pasteurisering hierdie bakterieë dood. Voedsel wat met ongepasteuriseerde suiwelprodukte vervaardig word, sowel as sommige ander, kan lei tot blootstelling aan hierdie siekte.
Die algemeenste bronne van listeria is:
Verwerkte vleis soos worsbroodjies, worsies, koeldrank en deli-vleis (tensy dit onmiddellik tot minstens 160 grade F verhit word voordat dit geëet word)
Gerookte seekos soos lox en gerookte salm
Ongepasteuriseerde suiwelprodukte, waaronder verskeie sagte kase
Swak gewasde groente - aangesien listeria wyd in die grond voorkom, moet alle groente versigtig gewas word om die bakterieë te vermy.
Selfs as 'n voedselproduk besmet is, sal die meeste gesonde volwassenes egter nie siek word nie. Sommige mense het ligte simptome, maar dit word maklik oor die hoof gesien. Oor die algemeen is listeriose primêr 'n probleem vir mense wat in gevaar is, insluitend diegene wat swanger is of siektes het wat die immuunstelsel, soos vigs, in die gedrang bring.
Vroue wat swanger is, is meer geneig om die infeksie te ontwikkel, en is in werklikheid tien keer meer geneig om die siekte te ontwikkel as vroue wat nie swanger is nie.
Ongeveer 1 600 mense word jaarliks ​​in die Verenigde State siek met listeriose en ongeveer 260 mense sterf aan die siekte. Die belangrikheid van swanger vroue word waarskynlik onderskat omdat baie miskrame weens listeria ongediagnoseer word.
Dit is redelik maklik om ongepasteuriseerde melk te vermy, aangesien melkprodukte wat ongepasteuriseer is, meestal dienooreenkomstig gemerk word. Produkte wat nie gepasteuriseer is nie, kan na verwys word as "rou melk" of "rou sagte kaas."
Dit kan moeiliker wees om te weet watter kaas veilig is en wat met ongepasteuriseerde suiwelprodukte vervaardig word, en hou dus die risiko van listeriose in. Baie ingevoerde kaas, sowel as huishoudelike kaas, kan met ongepasteuriseerde melk gemaak word, en dit is belangrik om te weet wat die verskil is, veral as u in 'n 'organiese' kruidenierswinkel koop.
Ingevoerde sagte kaas hou die risiko vir Listeria- besmetting in, want sommige kaas kan onpasteuriseer. Vermy die volgende kase, tensy u seker is dat hulle van gepasteuriseerde melk vervaardig is (kyk op die etiket) of dat dit goed gekook is (ricotta in 'n goed gekookte lasagne is waarskynlik veilig, byvoorbeeld):
Queso Fresco (en ander Mexikaanse kase)
Ander sagte kaas - As dit lyk asof 'n kaas 'n sagte kaas is, veral as dit in 'n 'natuurlike' voedselwinkel ingevoer of verkoop word, moet u die etiket nagaan en die produk oorslaan, tensy dit duidelik gemerk is as gepasteuriseer.
Pasop vir 'natuurlike' en groen markte
Met die eerste oogopslag dink u dat u die beste ding doen vir u ongebore baba deur kos by 'n organiese mark te koop. Voordat u dit doen, is dit egter belangrik om na te dink waarom sommige prosesse soos pasteurisasie gebruik word.
Kaas wat u op groen markte kry of deur klein kaasmakers gemaak word, ongeag die verskeidenheid, word gereeld met rou melk vervaardig en moet vermy word.
Ander voedselsoorte wat Listeria mag bevat
Om u teen Listeria te beskerm, moet u ook wegbly van verkoelde patee, gerookte seekos wat nie in 'n gekookte voorbereiding is nie, en worsbroodjies en lekkernye wat nie tot 160 grade gestoom of verhit is nie.
Die simptome van listeriose tydens swangerskap is soortgelyk aan dié van die griep en sluit koors, pyn in die liggaam en hoofpyn in. Ernstiger simptome soos verwarring en aanvalle kan ook voorkom. Listeriose kan met antibiotika behandel word, maar aangesien dit probleme soos miskraam en geboorte kan veroorsaak voordat die siekte herken word, moet voorkoming die doel wees.
Benewens die bogenoemde voedselprodukte, is dit belangrik om alle voedsel versigtig te was en kruiskontaminasie te vermy, soos om dieselfde snyplank vir rou vleis en groente te gebruik. Verhit altyd vleis en seekos deeglik. Beesvleis en varkvleis moet tot 145 grade en pluimvee verhit word, 165 grade om veilig te wees.
Behoorlike verkoeling is belangrik vir alle voedsel as u swanger is, maar hou in gedagte dat listeria in die yskas kan oorleef. Dit kan trouens ook in die vrieskas gevries word.
Lees meer oor ander aansteeklike siektes wat 'n risiko kan wees tydens swangerskap. Neem ook die tyd om meer te wete te kom oor die voorkoming van voedsel-oordraagbare siektes.