Groente-kragsop om jou immuunstelsel te versterk | rooi rose Groente-kragsop om jou immuunstelsel te versterk | rooi rose
Groente-kragsop om jou immuunstelsel te versterk
Gemmer en borrie, soos in hierdie groente-kragsop, bevat kragtige antioksidante wat jou immuunstelsel in die wintermaande sal versterk. Wees op die uitkyk na vars borrie by supermarkte en groentewinkels. Resep deur Vickie de Beer. Foto Lee Schwagele van www.crphotographic.co.za
Michelle Nortje Gemmer en borrie, soos in hierdie groente-kragsop, bevat kragtige antioksidante wat jou immuunstelsel in die wintermaande sal versterk. Wees op die uitkyk na vars borrie by supermarkte en groentewinkels. Resep deur Vickie de Beer. Foto Lee Schwagele van www.crphotographic.co.za Kos Groente-kragsop om jou immuunstelsel te versterk European Druk resep
Ons het ’n hand vol van die groente met ’n bietjie olyfolie en sout gegeur en vinnig in die oond gerooster. Strooi dit oor die sop vir ’n bietjie kleur, want die rooi van die beet laat die res van die groente ook verkleur.
• 10 cm-stukkie gemmer, fyngerasper
• 5 cm-stukkie vars borrie, fyngerasper
• 15 ml (1 e) garam masala of kerriepoeier
• 250 g beet, geskil en in kwarte gesny
• 250 g worteltjies, geskil
• 500 g botterskorsie, in blokkies gesny
• 3 klein patats, geskil en in blokkies gesny
• 2 liter (8 k) groenteaftreksel
• 125 ml volroomjogurt en granaatpitte (vir garnering)
1 Verhit die olyfolie in ’n groot kastrol en braai die ui, knoffel, gemmer en borrie vir 5 min. daarin, of tot sag.
2 Voeg die kaneel, garam masala, beet, wortels, botterskorsie, soetpatat, lourierblare, tiemie en aftreksel by. Geur met sout. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut vir 25 - 30 min. of tot die groente sag is.
3 Sit voor met jogurt en granaatpitte en ekstra geroosterde groente soos vooraf beskryf.
Lees ook: Sampioenkragsop
Lees ook: Oosterse kragsop
Lees ook: Marokkaanse lamkragsop
Lees ook: Beenmurg-en-vleis-kragsop