Champignon-sampioene is beskikbaar op enige tyd van die jaar, dus kom hulle meestal op die tafel voor. U kan dit op verskillende maniere kook, in kombinasie met verskillende produkte. 'N Lae kalorie-vlak kan mense deur oorgewig mense verbruik. Die belangrikste voorwaarde is die regte kookresep.
Dit is belangrik om al die sampioene in winkels te koop, nie in natuurlike markte nie.. Champignons en oestersampioene word gewoonlik in stukke gekweek (op kunsmatige grond). Bos sampioene wat in parke, aanplantings, woude groei, kan giftige stowwe bevat.
Het jy geweet? Champignon-sampioen is 1000 jaar gelede ontdek deur Italianers, wat dit onmiddellik begin eet het..
As u sampioene koop, moet u let op die voorkoms daarvan, die hoed moet wit of bruin wees, sonder kolle, skade, moet die been styf op die hoed gehou word. Nadat u sampioene gekoop het, kan u nie wag om dit te kook nie, anders kan hulle vinnig verdonker.
Resepte om sjampanje te styf
Gestoofde sampioene met uie en suurroom - 'n klassieke, gunsteling resep. Jy kan braai, in 'n pan braai.Om die gereg minder kalorie te maak, maar al die voedingstowwe en bju te bewaar, kan u die Wok-pan met hoë mure gebruik. Om in so 'n pan te kook, benodig aansienlik minder olie.
Het jy geweet? As gevolg van die hoë proteïeninhoud in champignons, word hulle 'tweede vleis' genoem. Vanweë die lae kalorie-inhoud, goeie kbzhu, is hierdie produk eenvoudig onmisbaar vir diëte.
Die kook van 'n stadige fornuis is 'n uitstekende opsie om te kook. Dit is vinnig en maklik om sampioene in 'n multikoekbak te kook; jy hoef nie die produkte te volg terwyl jy aanhoudend roer nie. As u sampioene koop, is dit belangrik om te let op die grootte daarvan. Klein gestoofde sampioene blyk smaakliker te wees as gevolg van die feit dat hulle nie gesny hoef te word nie, hulle behou die smaak, bly sappig as dit goed gekook word.
Gesmoorde sjampanje met uie
Kry die geskilde, gesnyde bevrore sampioene (moenie dit ontdooi voordat jy dit kook nie). U kan vars gebruik. Sny die ui in dun halwe ringe.
Verhit 50 ml sonneblomolie in 'n pan, sit ui, sout na smaak, roer, braai tot sag (jy moet effens wag totdat dit goudkleurig is).
Haal dit uit die pan, gooi 50 ml sonneblomolie daar, sit bevrore sampioene. Braai oor hoë hitte tot gaar. Sout, voeg swartpeper by.
Sit uie by die sampioene, meng. Verminder die vuur tot 'n minimum, stoof vir 5-10 minute.
Belangrik! Uie moet fyn en fyn gekap word sodat dit nie in die gereg voel nie, maar die smaak aan die gebraaide sampioene gee.
Gesmoord champignon met uie Video resep: Gesmoord champignon met uie
Sampioene gestoof met aartappels, gevries en vars
soet gemaalde paprika
Skil en sny die aartappels in medium stukke. Spoel in koue water om oortollige stysel te laat, droog dit met 'n papierhanddoek.
Was die champignons, vee elke hoed af met 'n papierhanddoek, 'n servet. Sny die onderste, stywe deel van die been af ​​(u hoef dit nie te gebruik nie). Sny die oorblywende bene in klein ringe. Hoede vertikaal gesny in 6 sektore.
Druk die knoffel met 'n mes, kap.
Kap die groen ui fyn. Maal die wit en groen dele afsonderlik. Uie - in klein blokkies gesny.
Verhit die gesmelte botter in die pan met 'n dik onderkant, sit uie en die wit deel van die groen uievere. Voeg aartappels onmiddellik by. Braai 7-8 minute oor hoë hitte (jy moet let op dat dit nie brand nie). Roer die bestanddele versigtig sodat die aartappels nie hul vorm verloor nie.
Voeg sampioene by aartappels, sout. Verlaag die hitte tot medium, maak die pan toe met 'n deksel en kook vir 5 minute.
Voeg speserye by - paprika en peper. Kook 10 minute op lae hitte totdat die aartappels sag is.
Sit groen ui en knoffel by die bestanddele (laat dit 'n minuut).
As u wil, kan u nog 'n paar gram botter byvoeg, alles meng, dan moet die gereg gestoof word tot dit gaar is soos nodig.
Gebraaide champignons gestoof met aartappels, bevrore en vars Video-resep: Gebraaide champignons gestoof met aartappels, bevrore en vars
Belangrik!Dit is nodig tydens die gaarmaak van die sampioene met 'n deksel sodat hulle nie vog verloor nie en droog word.
Daar is deesdae baie resepte vir die kook van gebraaide sampioene wat fynproewers met 'n uiters edele, verfynde smaak vermaak. Dit kan afsonderlik gebraai word, of met die toevoeging van aartappels en groente.