Slaai met heuning en volgraan mosterd - slaaisous - Souse - 2021
Slaai met heuning en volgraan mosterd
Bestanddele vir slaaisous met heuning en volgraan mosterd
Verfyn of olyfolie 2 eetlepels
Wit- of rooiwynasyn of appelasyn 1 eetlepel
Blomme heuning 1 eetlepel
Volgraan mosterd 1 eetlepel
Glaskruik, deksel vir pot, eetlepel, handmortel
Skep slaaisous met heuning en volgraan mosterd:
Stap 1: berei swartpeper voor.
In die eerste plek is dit belangrik om swartpeper met ertjies te maal. Hiervoor het ons 'n gereelde handmortel nodig. Soos almal al lankal weet dat sulke peper geuriger is as poeier. Daarom sal hy in die sous 'n belangrike rol speel. Smeer 'n paar ertjies na smaak in 'n mortier en maal die bestanddeel.
Stap 2: berei slaaisous met heuning en volgraan mosterd voor.
Hierdie slaaisous is baie maklik om voor te berei, maar die geregte daarmee is regtig baie lekker en geurig. Daarom neem ons 'n skoon glaskruik en giet olie en 'n hap daarin met 'n eetlepel. U kan, soos asyn, na goeddunke kies. Byvoorbeeld, met olyfolie is die sous meer aromaties, maar dit is reeds 'n kwessie van smaak. As ons plantaardige olie neem, kies ons verfynde olie, aangesien dit prakties reukloos is. Wat asyn betref, is dit nodig om net druiwe of appel in te neem, aangesien die tafel skerper in smaak en reuk is, en suur, is dit meer geskik vir vleisgeregte. Anders as wynasyn. Dit het 'n sagte, onopvallende aroma en gaan goed met groentegeregte. Witasyn kom dikwels met 'n delikate geur van geurige kruie soos basiliekruid, dragon en tiemie. En wynasyn is versadig met 'n duidelike suurheid. Dit gaan veral goed met olywe en grondboontjiebotter. Maar appel - kom met fyn vrugte. Dit gaan goed met groente en olyfolie. Daarom is daar al na jou goeddunke hoe om die bestanddele te kombineer om 'n palet van smaak te kry! Smeer dan 'n eetlepel heuning in ons pot aan ons komponente. Sout en peper na smaak. Boonop kan u ook u gunsteling speserye en geurmiddels byvoeg. En nou maak ons ​​die pot styf toe met 'n deksel en skud dit net met ons hande totdat al die komponente gemeng is en ons 'n homogene mengsel kry. Uiteindelik, nadat die sousmassa langs die mure tot onder in die blikkie gedreineer is, maak u die deksel oop en maak seker dat u volgraan mosterd byvoeg. waarskuwing: voeg slegs hierdie bestanddeel by, want dit smaak anders as gewone mosterd. Dit kom met 'n delikate soetagtige smaak en nie so skerp soos gewone mosterd nie. Meng nog steeds goed met 'n eetlepel of maak die pot weer toe met 'n deksel en skud al die bestanddele totdat 'n eenvormige sousmassa gevorm word.
Stap 3: Sit slaaisous voor met heuning en volgraan mosterd.
Hierdie verband word die beste gebruik onmiddellik na kook. Daarom plaas ons dit op ons eie in 'n skottel met slaai, of sit dit op die tafel in 'n klein kastrol of bak, sodat elkeen sy eie sous na smaak kan voeg. In hierdie geval hou ek by die tweede opsie, aangesien u nooit sal raai watter een van die smaak hou nie. Goeie aptyt!
- Smaak die sous voordat u slaai geur. As u nie komponente kry nie, of die verband nie by u smaak pas nie, voeg dan maklik alles wat u benodig by die pot en meng alles weer goed.
- - As heuning gekonfyt is, kan dit meer vloeibaar gemaak word. Om dit te doen, plaas 'n eetlepel van die bestanddeel in 'n klein Turk en verhit dit op 'n lae hitte, roer aanhoudend sodat die heuning nie brand nie. Sit die komponent daarna 'n rukkie opsy sodat dit kamertemperatuur word. En gooi dit eers daarna in al die ander bestanddele.
- - Slaai met heuning en volgraan mosterd kan ook met vleis- en hoendergeregte bedien word. Dit gee hulle 'n aangename soetige aroma en delikate smaak.
- - Om die komponente goed te meng, kan u ook klitser gebruik en die produkte versigtig verslaan. Sit die sous daarna vir 1 uur in die yskas sodat dit toegedien en effens afgekoel word.
- - As u gewone rotssout by die sous voeg, en nie ekstra sout nie, kan dit verder in poeier in pypwortel fyngemaak word.