Johann de Wet se salm-en-aartappelslaai | SARIE
Johann de Wet se salm-en-aartappelslaai	deur Barbara Joubert
1 pak (70 g) gemengde slaaiblare van jou keuse
200g aspersie-punte, in kookwater gedompel
400g baba-aartappels, geskil en gaargekook
400g gerookte salm-filet
sowat 50g gevlokte amandels
Meng crème fraîche, olyfolie en suurlemoensap. Geur met sout en swartpeper. Hou eenkant. Plaas slaaiblare op ‘n opdienbord. Pak aspersies bo-op, gevolg deur babaaartappels. Sny avokado in dun skyfies en plaas op slaai. Breek gerookte salm in growwe stukke, rangskik bo-op slaai en sprinkel amandels oor. Gooi crème fraîche-sous oor en sit voor met suurlemoenskyfies. Kyk by jou naaste supermark vir die gerookte salm. Dis gegeur met dille en gereed vir gebruik. Kookkuns: Chicken à la King
Gaar Hoender - ontbeen en velle af. Sny in klein stukke.
1 groot eetlepel tamatiepasta
1 groot eetlepel meelblom
½ teelepel rooipeper - of peri peri
Braai sampioene en ui in botter tot uie deurskynend is. Meng meel met room tot glad en voeg by uiemengsel en voeg sout by. Kook op stadige hitte en roer. Voeg res van bestandele by en kook. Voeg hoender by. Kook vir ± 20 minute tot 30 minute.
op 6/14/2009 01:17:00 pm
Arno 22/11/10 23:13
wat 'n resep.... ek persoonlik dink dit is die beste chicken ala king resep ooit. heerlik, al wat ek anders met die resep gemaak het is twee proppies brandewyn en twee teelepels fyn vars knoffel. alhoewel ek dink my veranderinge is heerlik, bly die oorspronklike resep een van die beste wat ek nog geproe het. dankie Arno