Darkwing Duck Pizza: Roberta's Pizza Recipe deur Angela Carlos - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Plaas die meel, suiker en gis in die bak van 'n staanmenger met die deeghaak. Meng op laag om te kombineer, ongeveer 5 sekondes. Voeg die water en die olyfolie by en meng tot 'n bal vorm, ongeveer 2 minute.
Skakel die menger uit en laat die deeg ongeveer 10 minute rus. Voeg die sout by. Knie vir 12 minute op medium spoed. As die deeg te nat of taai is, voeg 'n teelepel meel by en meng tot 'n bal skoon van die bak af kom. As die deeg gereed is, moet dit stewig, glad en soepel wees.
Om elastisiteit te toets, hou 'n stuk van 1 duim tussen jou vingers en strek die deeg om 'n venster te vorm. Dit moet soos bubblegum lyk. Indien nie, knie nog 5 minute en toets weer. Hou aan totdat die deeg die toets slaag, nog 30 minute.
Giet 'n teelepel olyfolie in 'n medium bak. Maak jou hande nat met water, vorm die deeg tot 'n bal en plaas dit in die bak. Draai die deeg om dit met olie te bedek. Dit voorkom dat 'n kors op die oppervlak vorm terwyl dit styg. Bedek die bak met kleefplastiek en laat die deeg oornag of tot 72 uur in die yskas rys. Na ongeveer 12 uur sal die deeg wyer en langer wees, ongeveer verdubbel. Rus die deeg op die toonbank tot kamertemperatuur, ongeveer 1 uur.
Om die deeg te vorm, meel 'n skoon, droë tafelblad liggies. Plaas die ronde deeg liggies op u toonbank. Moenie dit knie of daarop druk nie. Laat dit eerder regkom. Bestrooi die bokant met meel. Maak kuiltjies in die deeg met jou vingerpunte deur in die middel af te druk om dit uit te rek. Beweeg terselfdertyd die deeg met u vingerpunte in 'n sirkel. 'N Rand van 1 duim behoort natuurlik te vorm. Druk u vingerpunte langs die binnekant van die rand en beweeg in 'n sirkel. Plaas jou hande op die deeg, vingers teen die rand, en druk uit terwyl jy in 'n sirkel draai. Voeg indien nodig meer meel by om te verseker dat die deeg maklik gly. Pak die deeg op om dit uit te rek. Skuif u hande onder en tel dit op. Laat die deeg om u hande val om dit te rek. Hou u hande langs die rande, eerder as in die middel. Die deeg moet 16 sentimeter in deursnee wees.
Die New York-deeg is goed om met die hand te gooi, want dit is stewig, buigbaar en strek goed en is nie taai nie. Pak die deeg op en lê die deeg met die handpalms omlaag oor die kneukels van albei hande. Gooi die deeg 'n paar sentimeter in die lug en draai 'n bietjie om die deeg te draai. Doen dit 'n paar keer en hou die deeg naby jou hande. Moenie dit in die lug gooi nie. Dit is nie nodig nie en dit sal waarskynlik op die vloer beland. Die deeg moet dun in die middel wees met 'n ring om die rand. Dit moet ongeveer 16 sentimeter in deursnee wees.
Plaas die deeg op die pan of spuit en spuit 'n ronde 16-inch pizza-pan met kleefwerende kossproei en bedek dan liggies met meel. Plaas die pan langs die deeg op die toonbank en haal die kors vinnig op terwyl dit op die pan gly. Vorm, indien nodig, 'n ronde of ovaalvormige vorm. Jou deeg in New York -styl is nou gereed vir die pizza -toppe.
Beweeg 'n oondrak na die laagste posisie. Voorverhit die oond vir 30 minute tot 500 ° F.
As u op soek is na 'n plek om by Disney Springs te gaan eet, Graaf van Sandwich is 'n goeie opsie! Maar dit is 'n nagereg wat ons na hierdie tyd is, want die Brookie is terug by Earl of Sandwich!
Brookie by Earl of Sandwich
Hierdie soet happie bestaan ​​uit 'n dik sjokoladekoekie saam met 'n ryk, bruin brownie gebak, en u vind dit in die gryp-en-gaan-afdeling van hierdie toonbankdiensplek vir $2.79!
Klik hier om meer te wete te kom oor die terugkeer van die graaf van Sandwich Brookies!
Hierdie soet happie bestaan ​​uit 'n dik sjokoladekoekie saam met 'n ryk, bruin brownie gebak, en u sal dit vind in die gryp-en-gaan-afdeling van hierdie toonbankdiensplek vir $2.79!