Dit is altyd lekker om ’n geheime resep te hê waarmee jy jou mense kan verras en hulle met nuwe oë na jou te laat kyk. En die lekkerte van hierdie resep is dat dit eintlik so eenvoudig en so maklik is! Koop net ’n lekker brood by ’n goeie bakkery of bak jou eie om daarmee saam te bedien.
Vir die salsa: Meng die gekapte tamaties in ’n mengbak saam met die ui, basiliekruid en platblaarpietersielie. Meng die asyn en olie in ’n klen bakkie en giet oor die tamatiemengsel. Plaas die “koek” op ’n koekbord en skep die salsa bo-op. Geur met sout en peper na smaak. Of jy kan die salsa eenkant in ’n bakkie bedien en afsonderlik op elk porsie skep. Sodoende sal die “koek” nie sopperig word as julle nie alles in een sitting kan opeet nie en dit vir later vir hou.