Trekklavier se dye resep - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Omdat ek moeg is vir die klassieke gebakte aartappelpote, het ek gedink ek sal iets anders doen ...
En kyk wat het uitgekom!
8 groter knoffel aartappels
RESEP VOORBEREIDING "Trekklavier" dye:
Van olie, wyn, sout, peper, paprika en tiemie word 'n aas gemaak.
Die gewaste en skoongemaakte dye word met hierdie aas opgehef en gesmeer en dan daarin gedompel en vir 3-4 uur laat afkoel.
Sit bakpapier in 'n bakplaat, plaas die gesoute dye en aartappels en strooi 'n bietjie olie bo -oor elkeen.
Die oond word voorverhit tot 180 grade en plaas die bak in die oond totdat die vleis en aartappels goed deurdring.
Dit sal die gunstelingresep word vir die voorbereiding van hoenderbene!
Geagte liefhebber van heerlike geregte, vandag bied ons u 'n perfekte resep vir uitstekende dye in die oond. Hierdie gereg is baie maklik om voor te berei. Selfs 'n beginner in die kookkuns sal goed presteer. Die geur van die lekkerny sal deur die hele huis versprei word, en die geliefdes sien daarna uit om 'n porsie lekker vleis te geniet. U kry baie lekker, sappige en aromatiese dye, perfek om bedien te word met 'n geurige somerslaai of 'n paar gegrilde groente.
& # 8211 speserye vir hoender na smaak
& # 8211 sout en gemaalde swartpeper na smaak
1. Was en maak die vleis goed skoon en sit dit dan in 'n bak. Pas die vleis by jou gunsteling speserye, sout en gemaalde swartpeper na smaak.
2. Skil die ui, was dit en sny dit in blokkies of helftes. Was die dille, kap dit en sny dit fyn. Voeg ui, sojasous, dille en mayonnaise by die vleisbak. Meng die bestanddele goed en bedek dan die bak met kleefplastiek. Laat die vleis 1 uur week.
4. Rangskik die gemarineerde dye in 'n oondbak en smeer dan die res van die marinade daarop.
5. Bak ongeveer 60 minute in die voorverhitte oond teen 180 ° C. Baktyd hang af van elke oond. Bedien die heerlike lekkerny met die grootste plesier, saam met 'n vars somerslaai of gegrilde groente.
Hoenderbene in witwynsous
U het waarskynlik opgemerk dat ek van resepte hou wat alkohol bevat, omdat die rede eenvoudig is - dit smaak en terselfdertyd die vleis smaak (u het gedink ek het gesê ek hou daarvan om te drink, ek weet).
Ek het daaraan gedink om 'n paar goed gebraaide, knapperige hoenderbene te maak en dit in 'n baie goeie en glad nie gelaaide witwynsous te laat verdrink, wat die beste uit die wyn kan haal.
Die eerste keer het ek die dye baie goed gebraai (ongeveer 700 gr) in olyfolie met 'n bietjie botter, veral aan die velkant, waarna ek dit eenkant gesit het.
Omdat ek daarvan hou om alkohol in resepte te gebruik, hou ek daarvan om in een pot te kook, het ek die oortollige vet weggegooi deur die hoender te braai (elkeen bepaal sy eie oortollige hoeveelheid), maar sonder om die stukke weg te gooi van die braai van die vleis. , en ons het 4-5 heel knoffelhuisies gebraai met 'n klein ui (ons wil die sous slegs agtergrondgeure gee) en 'n bietjie warm peper.
Oor die geharde groente gooi ek 500 ml witwyn wat ek twee minute gekook het, voeg dan 500 ml water, 2-3 snye vars tiemie by en kook alles. Afhangende van die pot, moet die vloeistof genoeg verlaag word sodat die stukkies vleis uit die vel kan bly.
Ek draai die vleis terug in die pot, sit die deksel op en sit dit in die oond teen 180 grade (sonder konveksie) - 45 minute met 'n deksel, 15 minute sonder 'n deksel.
Nadat ek dit uit die oond gehaal het, verwyder ek die vleis op 'n bord (slegs tydelik) en gooi stadig 100 ml vetterige vloeibare room in die sous, terwyl ek aanhoudend met 'n klitser roer. Dit word aanbeveel om die sous 'n bietjie af te koel sodat dit nie sny nie. Ek het dit tot kookpunt gebring en ½ teelepel stysel opgelos in 'n bietjie water bygevoeg sodat die sous kan bind. Die stysel was nuttig omdat ek nie wou hê dat die sous baie moes daal nie, omdat dit redelik gekonsentreerd was. Nadat dit gebind het, het ek dit van die hitte verwyder en 'n teelepel botter gesit om dit meer glansend en geurig te maak.
Die hoender het baie sag geword en die sous het al die nodige geur gegee. Die voorbereiding is baie volop Dit is baie goed om saam met baie gaste aan tafels voor te berei as die tyd beperk is en lyk baie goed op die tafel, so rustiek as moontlik (in die pot waarin dit gemaak is, hoe meer verbrand, hoe beter).
Hoenderbene met rys & # 8211 pilaf resep in die oond
Hoenderbene met rys & # 8211 pilaf resep in die oond. Watter rys gebruik ons ​​vir pilaf? Gebakte hoender met rys en groente. Hoe om die beste ryspilaf met hoender te maak? Watter groente word in 'n hoenderpilaf gesit?
Die resep vir hoenderboudjies met rys is 'n eenvoudige, goedkoop een, beskikbaar vir almal. Ongelukkig kom hierdie tradisionele gereg dikwels sag en onaangenaam. Dit is omdat dit nie behoorlik gekruid en gaar is nie. Die kwaliteit van die bestanddele (hoender, tipe rys) en die gaarmaakmetode maak ook saak.
In ons huis word twee keer per maand hoenderpilaf gemaak met sop, vleis en groente daarin. 'N Genot! Daar is duidelike verskille tussen pilaf en risotto & # 8211 wat ek breedvoerig verduidelik het hier en hier. Vir risotto kies ons spesiale rys met groot en ronde korrels (Arborio, Calasparra), terwyl vir pilaf geskikte rys met skerp graan is. In risotto streef ons daarna om iets romerigs, vloeibaar te kry, en in pilaf sal dit goed wees as die rys "korrel vir graan" bly. Hier is hoe dit gedoen word 'n egte pilaf met vleis en groente.
In hierdie geval praat ons van hoenderbene met rys, gekook met hoendersop met groente en dan in die oond. Dit is die beste om plattelandse hoenders, selfs hoender, en nie net dye te gebruik nie. Die vlerke, rug, nek, pote sowel as die karkas (as jy die bors been), maar ook die ingewande (pipota, hart) is ook geskik. Dit alles vorm die basis van 'n heerlike hoendersop wat ons vir pilaf sal gebruik. Duidelike en smaaklike hoender- of hoendersop (waarin jy donsige griesmeel of noedelsnoedels kan kook) word gemaak hierdie resep.
As u dus 'n meelhoender of hoendersop maak en u nie weet hoe om gekookte vleis daarvan te bedien nie, sal hierdie resep u help. U hoef nie veel meer te maak van die gekookte vleis in die sop nie. Om nie eens te praat van steaks of pannekoeke gemaak van bredies nie! Van gekookte hoender kan pilaf, sampioenslaai, hoender en mayonnaise gemaak word (sien hier) of ciulama met sampioene en room & # 8211 kyk hier.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 6 porsies hoenderpote met rys.
Pragtige en volumineuse vlok papier!
Daar word geglo dat lywige vlokkies baie moeilik is om te bereik. Hierdie mite kan binne enkele minute verdwyn word. Interessante omvangryke papiervlokkies is nie moeiliker om te maak as gewone papiervlokkies nie. Hulle kan gebruik word as afsonderlike dekoratiewe elemente, sowel as om kranse te skep. Die vlokkies kan van grootte en kleur verskil. Die gebruik van aluminiumfoelie, wat die feestelike effek kan versterk, word nie uitgesluit nie.
1. Vou 'n vel papier in die lengte in die helfte. Vorm dan 'n trekklavier.
2. Sny die laken versigtig langs die buiglyn.
3. Kry 2 identiese "trekklaviere". U gaan elkeen afsonderlik werk.
4. Teken dieselfde versiering op albei trekklaviere.
6. Nou het die trekklaviere kant geword.
7. Plak die 2 trekklaviere sodat die patroon pas.
8. Nou lyk die werk soos 'n geplooide romp.
9. Om die vlok in die vereiste vorm te herstel, plaas dit op 'n horisontale oppervlak en bring die binneste hoeke na die middel. Opsioneel kan die kontakarea versier word. As u baie dun papier gebruik, kan die dekoratiewe element ekstra funksie verrig.