Wenke vir koeksisters - Tradisionele resepte - 2022
Cake pops is 'n wonderlike idee vir 'n partytjie of koekverkoping. Lees verder vir wenke en truuks wat u sal help om elke keer perfekte, professionele voorkoms van koeksisters te bereik!
Moenie probeer om tyd te bespaar deur 'n deeglike kou in die yskas of vrieskas tussen elke stap te slaan nie - dit sal dinge net moeiliker maak namate u deur die resep gaan. Vir die beste resultate moet die koekpopmengsel drie keer verkoel word: een keer nadat die mengsel gekombineer is, een keer nadat dit in balletjies gerol is en dan uiteindelik nadat dit in die koekpapiestokkies geplak is.
Gaan die konsekwentheid na
Koekepops is gewoonlik eenvoudig uit twee bestanddele vervaardig: gekrummelde koek en die 'gom' - wat alles van konfyt tot versiersel tot Nutella® kan wees. Elke koek is anders, en sommige is vogtiger as ander. Die sleutel is om u 'gom' geleidelik by te voeg en op te hou wanneer die mengsel 'n balvorm kan hou sonder om te verkrummel, maar nie so klam is dat dit aan u hande kleef nie.
Maak jou hande nat
As u nat hande gebruik, word dit baie makliker gemaak as u koekpoppe rol. Dit sal voorkom dat die mengsel vassit en 'n gladder, meer egalige oppervlak verseker. U kan 'n klein bakkie water langs u werkstasie hou sodat u kan aanhou nat hou terwyl u rol.
Moenie die deklaag vergeet nie
'N Bedekking van gesmelte sjokolade is noodsaaklik vir 'n voltooide koekpop. Die sjokolade-deklaag hou die koek lekker klam, wat beteken dat jy dit goed kan maak voor jy dit bedien, en dat dit ook 'n briesie kan maak.
U kan 'n voedselverwerker gebruik om die koek in krummels te maak, en 'n mini-roomysskyf werk baie goed om elke keer eenvormige balle te kry. Om die bedekte koeksisters regop te laat sit, plaas die stokkie eenvoudig in die gate van 'n onderstebo vergiet of in 'n skuimblok (soos wat u vir 'n blommerangskikking sou gebruik).