Niks slaan vars somervrugte en soetkersies bo die lys nie. Die beste word reguit uit jou hand geëet, jy kan hierdie sappige vrugte geniet as 'n eenvoudige snack of nagereg. Daar is so baie soorte soet kersies . Sommige verkies rooi of swart kersies, soos Bing, terwyl ander van die smaak van geel en pienk rasse hou, soos Rainier. As 'n algemene reël hoe donkerder die kersie, hoe meer intens die smaak. En terwyl elke variëteit 'n subtiele smaakverskil bied, het hulle ook wisselende groeiseisoene en rypwordvensters, sodat plaaslike produsente sekere soorte op verskillende tye gedurende die somer kan oes. Gaan kyk na die onderstaande tabel vir die smaak en tydsberekening van sommige gunsteling somersoorte.
Bing Kersies. 1001 nagte / Getty Images
Soos baie soorte soetkersies , het Bing-kersies 'n kenmerkende hartvorm. Hierdie verskeidenheid is gewoonlik die eerste wat op die nasionale markte verskyn, aangesien dit die voorste kommersiële soetkers is. Vaste, sappige en groot, Bing-kersies wissel in kleur van 'n dieprooi tot 'n ryk mahonie wanneer dit ryp is. Bing kersies is intens soet met 'n lewendige nasmaak.
Chelan Kersies. Ameer Hamza / Getty Images
Chelan-kersies, anders bekend as "swart kersies", groei in die Stille Oseaan noordweste en ryp vroeg en slaan Bing-kersies tot twee weke (middel Junie) uit. Hierdie ronde soetkersie is ook stewig in tekstuur en sterk in smaak. Soortgelyk aan Bing-kersies, Chelan-kersies dra 'n diep mahonie-kleur en soetgeur. Hierdie verskeidenheid is minder vatbaar vir reënkrake, wat dit langer hou as dié van sy eweknie.
Lapins Kersies. Nenov / Getty Images
Sunset magazine beweer, "As jy wil 'Bing', sal jy 'Lapins' Cherry Love. ' 'N Kruisbrood tussen die Vans en Stella-variëteite, Lapins-kersies kan tot 1 cm groot word en is hard, donker van kleur en redelik soet. Hierdie tipe soetkersie ryp oor twee weke na die Bing-kersie en is slegs beskikbaar vir 'n kort weeklikse venster. Gryp hulle wanneer, en as jy kan.
Rainier Kersies. Ania H. fotografie / Getty Images
Rainier kersies is die bedryf se liefling. Geel beide binne en buite, met net 'n spat rooi blos, hierdie tweekleurige kersies spog met 'n soet geur wat tartheid aandui. Namate Washington se grootste piek, Mount Rainier, Rainier kersies ryp later in Junie en is beskikbaar in Augustus vir diegene wat gelukkig is om hulle plaaslik te vind.
Tulare Kersies. Numan Coskun Kocaoglu / EyeEm / Getty Images
Tulare-kersies is taer as ander soorte kersies, maar hulle het steeds dieselfde donkerrooi voorkoms van die Bing- en Chelan-variëteite. Hulle is perfek vir mense wat 'n merkbaar nasmaakvolle nasmaak van hul vrugte hou. 'N Tweede generasie saailing van die Bing, Tulare-kersies groei in Kalifornië en ryp ongeveer een week vroeër as hul naasbestaandes.
Vars Kersies. Molly Watson
Lambertkersies is groot en stewig met 'n eweredige rooi kleur dwarsdeur. Hulle is soet genoeg om reguit uit jou hand te eet, maar word die beste gebruik in die bak, aangesien hulle hul tekstuur handhaaf wanneer hulle gekook word. Lambert-kersies is beskikbaar vir die meeste van die somer, van middel Junie tot vroeg in Augustus.