Suurroom Vervangings Met Suiwelvrye Opsies
Suurroom is 'n stapelvoedselproduk in Amerika wat gemaak word deur gereelde room (of karringmelk of half en half) met sekere soorte melksuurbakterieë te gisting. Die bakteriese kultuur word doelbewus of natuurlik opgerig en verdik die room. Suurroom word algemeen gebruik as 'n spesery in Meksikaanse geregte, soos nachos of gebruik vir aartappels, maar kan ook as hoofbestanddeel gebruik word in brood, aperitiewe en nageregte.
As gevolg van sy hoë vetinhoud (indien dit in die hele vetvorm gekoop word), word die suiwelproduk al hoe meer
Suurroomvervangings en ekwivalente
Daar is baie plaasvervangers vir suurroom, afhangende van die resep en jou spesifieke behoeftes. Yoghurt is 'n uitstekende plaasvervanger vir suurroom in die meeste resepte, maar onthou dit is dunner in tekstuur. Dik joghurt deur ten minste 30 minute deur 'n kaasdoek-fyn sif oor 'n bak in die yskas te dreineer.
Vervang een van die volgende vir elke 1 koppie suurroom :
Vir bak: 7/8 koppie karringmelk of suur melk plus 3 eetlepels botter.
Vir bak: 1 koppie jogurt plus 1 teelepel koeksoda .
Vir die bak: 3/4 koppie suurmelk plus 1/3 koppie botter.
Vir bak: 3/4 koppie karringmelk plus 1/3 koppie botter.
Gekookte souse: 1 koppie jogurt plus 1 eetlepel meel plus 2 teelepels water.
Gekookte souse: 1 koppie verdampte melk plus 1 eetlepel asyn of suurlemoensap. Laat staan ​​5 minute om te verdik.
Dips: 1 koppie jogurt (dreineer vir 30 minute in die yskas vir 'n dikker tekstuur of gebruik nie-vet Griekse yoghurt een vir een vir 'n proteïenverbetering met minder vet).
Dips: 1 koppie kaaskaas plus 1/4 koppie jogurt of karringmelk, kort in 'n blender gewerp.
Dips: 6 ounce roomkaas plus 3 eetlepels melk, kortliks in 'n blender gewerp.
Laer vet: 1 koppie laevet-maaskaas plus 1 eetlepel suurlemoensap plus 2 eetlepels afgeroomde melk, tot glad in 'n blender geslaan.
Laer vet: 1 kan gekoelde verdampte melk gesny word met 1 teelepel suurlemoensap.
Nie-Suiwelvervangings vir Sour Cream
Daar is baie maniere om suurroom te koop wat suiwelvry is. Sommige produkte gebruik cashewnoten, soja en kokosmelk. Winkel-gekoopte suiwelvrye suurroom kan baie verwerkte bestanddele bevat wat dalk nie dieselfde smaak suurroom bevat as jy soek nie. Plaas eerder jou eie suiwel-suurroom by die huis. Hier is 'n suiwelvrye suurroomresep wat maklik gemaak kan word en duur net sowat 5 minute om in 'n voedselverwerker voor te berei.