Gekaramelliseerde lemoene - vrugte-versnaperinge - Snacks - 2021
Bestanddele vir die maak van gekaramelliseerde lemoene
Lemoene 4 stukke
Roosmaryn droog 2 takkies
Suiker 3 eetlepels met 'n skuif
Nootvodka 1 eetlepel
Eetgerei, snyplank, skerp mes, rasper, papierhanddoek, diep koekpan, kombuisstoof, koppies vir die bediening van nagereg (of glase soortgelyk aan "martin")
Gekarameliseerde lemoene kook:
Stap 1: Berei die lemoene voor vir verdere verwerking.
Eerstens moet u die lemoene deeglik onder koue lopende water spoel en dan met 'n handdoek vir die kombuispapier dreineer. Zest (oranje vel) gerasperde lemoene op 'n fyn rasper. Skil dan die lemoene van die oorblywende skil af en verwyder dan die membrane versigtig. Sny die vleis en probeer om die sap van die vrugte af te skei.
Stap 2: Kook die karamel in 'n pan.
Sit nou 'n diep (verkieslik gietijzer) pan op medium hitte, verhit dit, plaas dan botter daarop en smelt dit. Voeg suiker en vanielje-ekstrak by, roer al die bestanddele deeglik deur in die kookproses sodat dit nie brand nie. Sit dan skywe lemoene in 'n pan saam met hul sap en skil. Meng deeglik.
Stap 3: Voeg roosmaryn en vodka in die pan, bring die gereg gereed.
Vryf die blare van roosmaryn goed met jou hande in en voeg in die pan tot die lemoene, meng. Gooi dan vodka in die pan, meng weer. Verhoog dan die hitte tot maksimum en kook die massa, roer aanhoudend, ongeveer 1 minuut. Haal die pan van die hitte af, koel die nagereg effens af.
Stap 4: Sit die gekaramelliseerde lemoene voor.
Plaas die voorbereide en afgekoelde nagereg versigtig op opdienbakke. Vir 'n pragtige voorstelling van die gereg, is pragtige glase op 'n hoë been, byvoorbeeld, martinki, geskik. Sprinkel die lemoene bo-op met die fyngemaakte tiemieblare en sit voor as nagereg. Kies 'n drankie na u smaak. Dit is miskien tee, koffie, sap, 'n glas wyn of sjampanje. Moenie vergeet om 'n nagereglepel by die lekkerny te voeg nie. Goeie aptyt!
- Sulke lemoene kan as 'n onafhanklike nagereg gebruik word of om meer ingewikkelde lekkernye voor te berei. Baie koeke en koeke bevat gekaramelliseerde lemoene in hul struktuur. Dit kan ook gebruik word om hierdie geregte te versier.
- - Om 'n goeie en smaaklike gereg voor te berei, is dit nodig om ryp en soet lemoene te kies, wat baie sap kan toewys, en die smaak daarvan sal nie bitter wees nie.
- - Die volgende opsie is 'n heerlike lekkerny met gekaramelliseerde lemoene. Om dit te kan doen, moet u wafelmandjies neem, of dit word ook tortolette genoem. Vul hulle met geklopte room en smeer een lepel lemoene bo-op. U kan die nagereg versier deur dit met kaneel of 'n takkie tiemie te besprinkel.
Kyk na die video: Gekaramelliseerde aubergines met Luikse siroop- recept Seppe Nobels (Oktober 2021).