Lens hummus resep - Nuwe resepte - 2022
Lens hummus resep
'N Goeie alternatief vir kekerertjie -hummus. Om die lensies met borrie te kook, maak 'n verskil aan die smaak.
200 g groen lensies
60 ml olyfolie, verdeel
1 1/2 teelepels gemaalde kardemom
2 eetlepels gekapte koljander, of na smaak
1 1/2 teelepels suurlemoensap
Plaas lensies in 'n kastrol en bedek met ongeveer 500ml warm water; sit eenkant om te week, ongeveer 30 minute.
Bring lensies tot kookpunt en voeg borrie by. Kook, skuim van die oppervlak af tot lensies sag is, ongeveer 30 minute. Dreineer en laat afkoel.
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg ui by; kook en roer tot goudbruin, sowat 5 minute. Voeg knoffel, komyn, kardemom en gemmer by. Kook tot geurig, 2 tot 3 minute. Verwyder van hitte en laat afkoel, sowat 10 minute.
Vou uiemengsel in lensies saam met die oorblywende 2 eetlepels olyfolie, koljander en suurlemoensap. Plaas in 'n blender en puree tot romerig.
Dit is regtig goed. Ek sny die knoffel af. Om lensies met borrie te kook, is pure genie! Dankie vir die resep.-29 Des 2016
Uitstekend! Ek het rooi lensies gebruik net omdat dit was wat ek in die kas gehad het. Geen koriander, 'n paar biljoen. Regtig lekker gesonde dip! -24 Okt 2016
Vir die dip
1 teelepel soet gerookte paprika, plus ekstra om oor te strooi
200 g botterskorsie, geskil, in klein blokkies gesny
450 ml groente -aftreksel
1 teelepel tahini
2 eetlepels vetvrye yoghurt in Griekse styl
2 eetlepels fyngekapte vars koljander, plus ekstra takkies om te versier
Vir die crudités
1 groot wortel, in vingerlengte gesny
2 selderystingels, in vingerlengte gesny
½ komkommer, ontpit, in stukkies vingerlengte gesny
6–8 rooi radyse, bo -op en stert
HOOGPROTEïEN GROEN LENSHUMMUS RESEP
1 1/2 koppies / 300 g groen lensies
1/4 teelepel gemaalde gerookte paprika of chipotle
1 teelepel. gebarste swartpeper
3 eetlepels vars uitgedrukte suurlemoensap
3 eetlepels koudgeperste ekstra suiwer olyfolie
Week die lensies oornag (of heeldag-8 uur) indien moontlik. Dreineer en spoel goed af.
Plaas lensies in 'n medium kastrol en bedek met water. Lensies sal baie water opneem - maak seker dat jy genoeg water gebruik sodat dit ongeveer 'n sentimeter water bedek wanneer jy kook.
Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot kookpunt en kook tot sag (10-20 minute, afhangende van of jy dit geweek het). Dreineer en spoel die lensies goed uit.
Plaas die knoffel in 'n voedselverwerker en pols tot fyn. Voeg die tahini, komyn, gerookte paprika, swartpeper, suurlemoensap, olyfolie en esdoringstroop by en meng tot 'n pasta. As die mengsel meer vloeistof benodig, voeg meer olyfolie by.
Voeg die lensies by en meng tot glad. Voeg laastens die sout na smaak by en meng, pas die speserye aan indien nodig.
Stoor jou groen lensie hummus in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot vyf dae.
As u vergeet om u lensies oornag te week, kan dit selfs 'n uur lank geweek word. Boonop neutraliseer lensies met 'n suur medium, soos appelasyn of suurlemoensap, die anti-voedingstowwe wat in hul buitenste dop voorkom, wat die spysvertering belemmer.
U sal weet dat u lensies gaar is as hulle sag is, maar nie pap nie.
Voeg 'n tahinipasta by vir 'n ryker en nuttiger hummus.
U kan gerookte paprika of chipotle vir 'n bietjie gebruik, of gewone paprika as u 'n sagter smaak verkies.
Die esdoornstroop balanseer die geur, maar is 'n opsionele bestanddeel.
As gevolg van die hoër waterinhoud van lensies, kan die hummus na mengsel 'n bietjie losser wees as tradisionele hummus, maar dit sal styf word in die yskas.
Hoe om Smoky Red Lentil Hummus te gebruik
Dit is 'n uitstekende voorgereg bedien met skyfies, pitabrood of groente.
Hierdie resep bied ook 'n heerlike smeer op 'n burger of in toebroodjies.
As u dit met ekstra suiwer olyfolie verdun (tot die gewenste konsekwentheid), kry u 'n lekker, romerige slaaisous.
Geniet dit op enige manier wat u wil.
Hier is 'n effens meer tradisionele hummusresep waarvan ek hou: Geroosterde Macadamia Nut Hummus
Bring 3 koppies water en lensies tot kookpunt in 'n medium kastrol oor medium hoog. Bedek, verlaag die hitte tot laag en laat prut, af en toe roer, totdat lensies geskeur en pap is, sowat 30 minute. Dreineer en versprei 30 minute in 'n gelyke laag op 'n klein bakplaat.
Verwerk lensies, tahini, suurlemoensap, olie, tamatiepasta, knoffel, sout, paprika en komyn in 'n voedselverwerker tot glad, ongeveer 30 sekondes, en stop om die kante af te krap soos nodig. Skep in 'n opdienbak. Garneer met pietersielie en olyfolie indien verkies. Bedien met crudités of pitawiggies.
Green Lentil Hummus Resep
Hummus. Hier is dit weer, my gunsteling voorgereg, maar hierdie keer maak ons Groen lensies hummus. Ek is absoluut mal oor hummus. Ek het destyds omtrent elke verskeidenheid en geurkombinasie probeer. Ek is so opgewonde om hierdie wonderlike resep met julle te deel.
Die tipiese hoofbestanddeel van hummus is kekerertjies, maar jy kan ook 'n heerlike hummus met lensies of boontjies skep. Miskien moet dit nie hummus genoem word nie, maar dit is heerlik, hoe jy dit ook al noem. Hierdie Green Lentil Hummus het 'n aardse geur en 'n bietjie dik tekstuur waarvan ek hou. Sodra lensies gaar is, moet jy alles meng. In 10 minute is dit gereed. Versier dit met vars basiliekruid en kruisementblare maak dit nog beter!
Lensies het 'n hoë proteïeninhoud, is ryk aan vesel en is ook 'n goeie bron van vitamiene en minerale, soos yster en kalsium. Ouens, lensies is 'n belaglik goedkoop superkos. Ideaal vir gesonde peuselhappies!
Hierdie groen lensie -hummus word die beste bedien met brood of rou groente wat daarin gedoop kan word. My gesin was mal daaroor, nou is dit jou beurt om dit te maak. As jy van hierdie resep hou, sal jy van hierdie blomkoolhummus of die klassieke kikkererwtenhummus hou.
Hoe het dit vir jou uitgedraai? Laat u kommentaar en enige voorstelle hieronder. Ek sien uit daarna om u foto's op Instagram te sien met die hasgtag #shoothecook! Sien jou binnekort
Groen lensies hummus
Gepubliseer: 21 Januarie 2016 · Gewysig: 15 Februarie 2021 deur Nicole @ Oh My Veggies · Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat.
Daar is 'n handjievol stapelvoedsel wat ek absoluut nie sonder kan wees nie. Hummus is nommer een op die lys. Dit is heerlik, gesond en werk byna vir elke maaltyd of as 'n peuselhappie. Ek het gereeld maaltye van hummus gemaak. En ja, 'n paar van die etes sluit ontbyt in.
Toe ek hummus die eerste keer ontdek, was dit nie so maklik om te vind nie, so ek sou dit in my yskas hou as ek 'n winkel raakloop wat dit dra. Uiteindelik word dit makliker beskikbaar, en toe begin ek my eie hummus maak. Op 'n noodlottige dag het ek 'n klompie hummus gaan opsweep en ek het nie kekerertjies gehad nie. Dit was 'n spelwisselaar. Soos dit blyk, is kekerertjies absoluut nie noodsaaklik om 'n heerlike hummusagtige dip te skep nie. ("Hummus-esque", want ek ken baie mense wat met my sou redeneer dat enigiets van 'n peulgewas anders as kekerertjies tegnies nie hummus is nie. Punt geneem. Dit is heerlik, hoe jy dit ookal noem.)
Dit is die eerste keer dat ek met lensies as 'n hummusbasis saamgaan, waarskynlik omdat ek gewoonlik blikkies swartbone, nierboontjies of dies meer het, maar nie lensies nie. Ek is geneig om lensies in gedroogde vorm te koop. Blykbaar mis ek al die jare, want (1) lensie -hummus is heerlik, en (2) lensies kook relatief vinnig en hoef nie geweek te word nie, so lensie -hummus is amper so maklik om saam te gooi as al die ander hummus (hummi?) Ek maak al jare.
Die gebruik van groen lensies gee hierdie smeer 'n hartlike, aardse geur. Ek vind altyd dat ek dit moeilik vind om die smaak van peulgewasse te beskryf, maar vertrou my, maak dit, en u sal die lensiesmaak daarin insien. Ek het ook 'n bietjie komyn by my mengsel gevoeg, want dit bring hierdie smaak regtig na vore. As u geen komyn byderhand het nie, slaan dit net oor, of beter nog, eksperimenteer met u gunsteling hummus-byvoegings. Warm rissies, Kalamata -olywe en ui -uie sal almal heerlike keuses wees vir hierdie versnit.
Bring water in 'n groot kastrol tot kookpunt en prut lensies ongeveer 15 minute, of tot al dente.
Dreineer lensies in 'n vergiettes en spoel onder koue water, dreineer goed. Plaas lensies in 'n bak en laat 20 minute afkoel.
Pureer lensies, tahini, knoffelpasta, suurlemoensap en water in 'n voedselverwerker tot glad. As die motor loop, voeg olie in 'n stroom, voeg tot 1/4 koppie meer water by as die mengsel te dik is. Geur hummus met sout en peper.
Hummus kan 'n dag voor die tyd gemaak en afgekoel word, die oppervlak bedek met plastiekwrap. Bring hummus tot kamertemperatuur voordat dit bedien word. Bedien met pita of groente.
5 minute romerige lensiesbroodjie
Leer hoe om die CREAMIEST lensie hummus te maak met slegs 6 eenvoudige bestanddele en 5 minute van u tyd!
Ons was verlede week lus vir hummus en ek het besluit om 'n paar te maak, want dit is so maklik, maar ek het besef dat ons nie kekerertjies het nie. In plaas daarvan om na die winkel te gaan, het ek besluit om te gebruik wat ons byderhand het: lensies!
Lenshummus is nie iets wat ek gereeld of ooit sien nie, maar dit was die moeite werd. En, soos u kan sien deur hierdie blogpos, was dit 'n sukses!
Hierdie resep is so maklik om te maak en benodig 6 eenvoudige bestanddele: knoffel, lensies, olyfolie, suurlemoen, tahini en sout! As u wil, kan u kekerertjies in die plek van die lensies gebruik om 'n meer tradisionele hummus te maak, maar moenie dit klop totdat u dit probeer nie; dit is regtig goed!
WENK: 'n Blender met 'n hoë spoed lewer die SILKSTE en VRUGSTE hummus op grond van my ervaring. 'N Voedselverwerker werk ook, maar dit is miskien nie so glad nie, en jy sal dit 'n bietjie langer moet meng om dit af te breek.
As u van hierdie resep hou, wil u dit beslis besoek:
Maak seker dat u ons op Instagram @sweetsimplevegan en @consciouschris en hashtag #sweetsimplevegan tag as u een van ons resepte herskep, ons sien graag u foto's!
Kan u raai wie se hand dit op die foto hierbo is? Nee, dit is nie myne nie. Dit behoort aan die skuldige wat binne 'n paar dae twee bondels van hierdie hummus verslind het! Yup & hellip it & rsquos Cohl & rsquos. Seun, kan daardie man 'n bietjie hummus eet !!
So, hoekom maak jy hummus met lensies in plaas van kekerertjies? Daar is vir my gesê dat lensies meer gesond as kikkererwten is, maar is die argument waar? Nadat ek 'n bietjie navorsing gedoen het, vind ek die volgende resultate en hellip
Hmmm & hellip lyk vir my na 'n no-brainer. Lense is natuurlik meer voedsaam as kekerertjies op alle fronte. Ek moedig u geensins aan om die resep vir kikkererwt-hummus op te gee nie, maar u kan hierdie wonderlike alternatief by u reseprotasie voeg as u 'n bietjie verandering nodig het! My raaiskoot is dat u waarskynlik die verskil sal kan sien. (As u 'n harde kikkererwten -hummus -aanhanger is, kyk gerus na my Classic Hummus -resep hier!) Hoop u geniet dit!