LEKKER RESEPTE VIR DIE JONGERGESLAG: SJOKOLADE MELKTERTE
(Foto geleen: Internet)
Lewer 1 middelslag tert
80 ml (⅓ k) gouestroop
200 ml (¾ k) meel
2 ml (½ t) vanielje-ekstrak
gerasperde sjokolade vir garnering
1.Voorverhit die oond tot 180 °C. Smeer ’n 23 cm-tertpan.
2.Kors: Klits die botter en stroop saam en voeg die eiers een-een by terwyl jy ná elkeen goed klits. Roer die gesmelte sjokolade in.
3.Sif die droë bestanddele in ’n groot bak. Voeg die eiermengsel by en roer om ’n gladde pasta te vorm.
4.Sprei die korsmengsel egalig oor die bodem en kante van die voorbereide tertpan.
5.Vulsel: Klits die eierwitte tot skuimend, voeg die vanielje-ekstrak by en klits tot stywe punte vorm.
6.Meng 125ml (½ k) van die melk met die meel, mielieblom, sout en stroop tot glad. Sit eenkant.
7.Bring die oorblywende melk tot net onder kookpunt in ’n kastrol oor matige hitte.
Verwyder van die hitte en roer die meelmengsel in. Sit terug op die hitte en roer aanhoudend tot die mengsel verdik. Voeg die botter bietjie-bietjie by en meng goed. Klits die eiergele in die verhitte melkmengsel in.
8.Vou die eierwitte sagkens in. Giet in die voorbereide pan. Bak 20 minute. Laat afkoel.
9.Vir voorsit: Strooi gerasperde sjokolade bo-oor en sit voor.
(Genevieve Jansen van Vuuren)
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2015/03/sjokolade-melkterte.htmlGenoeg vir 1 melktert
DIE SJOKOLADE MELKTERT:
Sjokolade melktert in lae gepak.
5 ml vanilje geursel
Verhit 750ml melk. Meng kakao en vla met res van die melk en kondensmelk tot glad.Voeg by warm melk in kastrol roer,prit en roer tot glad en dik.Haal van stoof af, laat effens afkoel. Voeg by vanilje en geklitse eier. Begin met beskuitjies en smeer vlamengsel oor,herhaal patroon tot vulsel opgebruik is
BRON- Rina Gerber
Foto: Jeanne Gerber - "Ek sal next time net meer kakao ingooi of n slab chocolate jy weet...daai craving!!!"
Posted by Sonia van Niekerk - Maharaj at 15:05