Vakansie Pinwheel koekies resep - Die beste resepte - 2021
1 Klits die botter en suiker by: Plaas die suiker, botter, vanielje, bakpoeier en sout in die bak met staandermenger wat met 'n paddle-bevestiging aangebring is. Klits die bestanddele saam totdat die beslag romerig, lig van kleur is en aan die kant van die bak kleef, ongeveer 2 minute op medium snelheid.
2 Voeg die eier by: Skraap die kant van die bak af en voeg die eier by. Meng totdat dit opgeneem is.
3 Voeg die meel by: Voeg die meel by en meng dit op 'n lae spoed in die deeg totdat daar nie meer meelstrepe oorbly nie.
4 Verdeel en kleur die deeg in: Skraap die deeg uit op 'n skoon oppervlak en verdeel in die helfte. Sit een helfte eenkant. Plaas die ander helfte terug in die bak en voeg die rooi voedselkleursel en frambose-uittreksel by. Meng tot ingelyf en eenvormig van kleur.
Verdeel elke helfte van die deeg weer in die helfte - jy moet 4 balletjies deeg hê, twee gewone en twee frambose. Vorm elke bal rofweg in 'n vierkant of reghoek, en draai elke vierkant styf in plastiekomslag toe.
5 Verkoel die deeg vir minstens 30 minute, of tot 'n dag, om die deeg te laat stol.
6 Rol die deeg uit: Verwyder een stuk deeg, pak dit uit en plaas dit op 'n stuk waspapier of perkamentpapier. Sit nog 'n stuk waspapier of perkamentpapier bo-op, en rol die deeg in 'n reghoek van 6 x 12. As die deeg te moeilik is om uit te rol, laat dit 'n paar minute sag word totdat dit makliker is om te rol.
Terwyl u die deeg rol, draai dit dan af en toe. As die perkamentpapier rimpel geword het, haal dit dan van die deeg af en sit dit weer toe (sodat jy nie plooie in jou deeg kry nie).
As u klaar is, moet u die uitgerolde deeg oorplaas op 'n bakplaat wat nog tussen die papierpapier vasgesit is. Herhaal met die oorblywende 3 stukke deeg, en stapel die velle deeg bo-op mekaar op die bakplaat.
7 Sodra al vier stukke deeg uitgerol is, plaas die koekievel met die deeg vir 15 minute in die vrieskas. Die deeg moet ferm wees, maar nie gevries word nie.
8 Braai die vanielje- en framboosdeeg saam: Haal een van die velle vanielje-deeg en een van die velle frambose-deeg uit die vrieskas. Skil die boonste papier van albei af.
Trek die framboosdeeg versigtig op die vanielje-deeg sodat dit aanmekaar gekleef is (vanielje aan die onderkant, framboos bo-op - die kleure word omgekeer op die foto's hieronder, maar dit gee jou die algemene idee!). Skil die oorblywende papier van die framboosdeeg weg.
Knip die rande af sodat die twee velle deeg in lyn staan. Rol die deeg versigtig van die lang rand af sodat dit 'n 12 duim lang deeg vorm, en trek die onderste laag perkament weg.
9 Herhaal met die oorblywende deeg: Herhaal hierdie toebroodjie-en-rolproses, maar plaas hierdie keer die frambose-laag op die bodem, sodat die frambouddeeg aan die buitekant is as u die deeg rol.
10 Koel die houtblokkies af: Draai elke blok deeg deeglik in die perkamentpapier of plastiekomslag toe. Koel 2 uur of oornag in die yskas. (Of vries tot 'n maand.)
11 Verhit die oond tot 350ºF en maak 'n bakplaat met 'n stuk perkamentpapier of bakplaat van silikon.
12 Sny die koekies: Haal die verkoelde deeg uit die yskas. Die onderkant van die deeg sal effens plat wees van waar dit in die yskas rus. Rol dit met u hande versigtig om dit reg te kry totdat die rande weer glad is.
Sny die deeg in skywe 1 / 4- tot 1/2-duim dik. Sit die bakplaat ongeveer 'n duim uitmekaar.
13 Bak vir 10 tot 12 minute of totdat die koekies so effens op die rande begin bruin word.
Plaas gebakte koekies oor na 'n draadrak om af te koel. Herhaal met sny en bak die orige deeg. Berg in 'n lugdigte houer vir tot 3 dae.