Assessering, Verskillende voedselsoorte vir die mens, By OpenStax | Jobilize LLC
Verskillende voedselsoorte vir
2.3 Verskillende voedselsoorte vir die mens
2.3 Verskillende voedselsoorte vir die 2
Ontwerp ’n vloeidiagram wat jou groep se produksielyn illustreer.
LU 1.9 LU 2.2
Leerders moet alle bestanddele, verpakking en advertensiemateriaal saambring vir hulle stalletjie. Alle voedsel moet reeds gaargemaak wees, maar moet voor die paneel saamgevoeg word. Leerders moet die stappe verduidelik terwyl hulle besig is.
’n Mikrogolfoond is baie handig om die kitskos te verhit.
Skryf na afloop van die demonstrasie ’n kort verslag oor hoe sake verloop het.
Evalueer julle kitskosgereg in die volgende kategorieë:
Die paneel sal ’n evalueringsblad van die opvoeder ontvang.
1. Die leerders het elk vyf bladsye met diagramme soos die voorstelling hieronder. Laat hulle toe om deur voordragte hul inligting uit te ruil.
Funksie van hoofnutriënt
2. Voorbeelde van doelwitte:
Eet minder sout.
Eet meer vesel.
Moenie ooreet nie.
Eet ’n gebalanseerde maaltyd.
Die aktiwiteit dek die tegnologiese proses. Leerders kan in groepe van 2 en 3 werk. Groepe kan trek watter land hulle verteenwoordig. Land soos Spanje, Griekeland, Mexiko, VSA, RSA en Frankryk is almal nasies wat bekende kitskosse het. Maak kaartjies met die verskillende lande se name op en laat die leerders ’n trekking maak.
Die idee is dat leerders ’n kitskosstalletjie sal beplan en maak vir die skou.
1. Die aktiwiteit kan op 1 x A4 bladsy gedoen word. Die name van die lede van die “maatskappy”, die naam van die besigheid en die logo van die besigheid moet op die bladsy verskyn.
2. Vergelyk twee lande/ kulture se stapelvoedsel en kitskosse met mekaar. ’n Klasgesprek- bordopsomming om al die lande se stapelvoedsel en kitskosse op te som, sal baie waardevol wees.
3. Fotostateer die navorsingsblaaie en gee vir die leerders om te voltooi. Dit is belangrik dat leerders genoegsame tyd gegun word vir die navorsing, aangsien baie navorsing by besighede self moet geskied.
4. Die groep moet idees produseer van moontlike kitskosse ten einde ’n finale kitskos te kies.
5 . Leerders moet in hulle beplanning al die fassette genoem in die module in gedagte hou. Klem moet veral geplaas word op die kosteberekening en die verkooprys van die produk. Leerders kan die wins per item dus bereken.
6. Aangesien dit ’n groep aanbieding is, moet leerders deeglik beplan. Dit is dus sinvol dat die leerders ’n vloeidiagram sal voltooi om hulle produksielyn te illustreer. Moedig leerders aan om hulle stalletjie (tafel) te versier en ’n plakkaat oor hulle produk en die prys aan te bring.
7. Indien u oor die geriewe beskik, kan u die leerders toelaat om die kos in die klas voor te berei, maar ekstra tyd sal gegee moet word. Die ander opsie is dat die voedsel tuis voorberei word en slegs tydens die aanbieding saamgevoeg word. ’n Mikrogolfoond is baie handig vir die leerders om hulle produk te verhit.
8.Leerders kan hulle eie evaluering skryf deur die spesifikasies weer te lees en as kriteria te gebruik. Leerders kan ook die smaak, tekstuur en voorkoms evalueer en aanbevelings en verbeterings doen.
’n Evalueringsblad soos aangeheg kan vir die paneel gegee word:
Finale produk: Punt Uit 10
TOTALE PUNT (uit 100) :
Basiese reels oor veiligheid in die kombuis en noodhulphandelinge Online Chapter