Heuning-appeltert met volkoring-kors | SARIE
Heuning-appeltert met volkoring-kors	deur Herman Lensing
280 g (500 ml) bruinbroodmeel
12 appels, ontklok, geskil en in kwarte gesny
3 heel ster-anyse
Verhit oond tot 180 ˚C. Plaas meel, botter en strooisuiker in voedselverwerker. Verwerk tot die tekstuur van growwe broodkrummels. Voeg water by en verwerk tot alles in een bal saamkom. Draai toe in kleefplastiek en laat rus in yskas vir 30 minute. Vir die vulsel: Plaas botter, bruinsuiker en heuning saam in ‘n pot. Bring tot kookpunt. Voeg appel, kaneel en steranys by. Sit deksel op pot en verlaag hitte. Laat stadig prut vir 8 – 10 minute of tot appels sag maar nie pap is nie. Skep appels in ‘n oondvaste 30 cm-bak. Rol deeg op ‘n meelbestrooide oppervlak tot sowat 3 mm dik uit. Plaas boop appels en sny rand netjies af. Druk deeg op kant vas met vingerpunte. Plaas in warm oond en bak vir 20 – 25 minute of tot goudbruin en gaar. Sit warm voor met laevetroom.