Ocean-Reef Wine Cellars, 6027, WA | Local Wines and Beers at Bottleshops near Ocean-Reef
Nearest Cellar 1.3 km from Ocean Reef WA 6027 Food Lovers Recipes | Category Archives: Braai / BBQ / Spit | Page 2Braai / BBQ / Spit
Posted on July 29, 2018 by Rina Kleinhans Posted in Braai / BBQ / Spit, Vark / Pork	Leave a comment
2 kg smoked Boston butt
Rub butt in with Dijon mustard to have something for dry rub to stick on.
2 tee-spoons garlic flakes
Cook butt on closed weber or gasbraai at a steady 160-170 degrees celsius for about 1 hour.
Baste every 15minutes with basting sauce after turning butt over for 1 hour. Continue reading→
VARS SARDYNE OP DIE KOLE
Posted on July 9, 2018 by adamcloete Posted in Braai / BBQ / Spit, Vis / Fish	Leave a comment
Haal skubbe af en maak skoon(ingewande uit).
Sny vel – diagonale lyne.
Smelt botter en voeg fyngekapte knoffel, gemmer, brand rissie en pietersielie by.
Smeer bottermengsel binne en buite elke Sardyn.
Strooi sout, swartpeper en paprika oor.
Braai direk oor kole vir +- 2 tot 3 minute.
Resep geplaas deur Marlene Steyn Roux
Posted on June 11, 2018 by Meisie van der Colff Posted in Braai / BBQ / Spit	Leave a comment
Roosterkoek met tamatie, uie en kaas, kaas worsies, hoender vlerkies, vark sosatie stokkies met pynappel, greenpepper en soet suur sous,
Fillet steak met balsamic asyn en kruie.
Addisioneel bygesit was, stokkies met kaas, heel tamatie en gherkins, stokkies met mushrooms en braai basting en dan klein mielies ook gebraai op rooster.
Resep en foto: Chantel Vorster
SOET EN SUUR HOENDERVLERKIES OP DIE KOLE
Posted on May 28, 2018 by adamcloete Posted in Braai / BBQ / Spit	Leave a comment
4 eetlepels mosterdsous
Meng alles saam en giet oor die vlerkies en laat staan vir 3 tot 4 ure.
Ryg die vlerkies op ‘n stokkie en braai op stadige kole tot lekker gaar.
HARDERS OP ‘N ANDER MANIER
Posted on May 20, 2018 by adamcloete Posted in Braai / BBQ / Spit, Vis / Fish	Leave a comment
Ontgraat harders, geur dit met sout en swart peper en smeer dit met ‘n pesto gemaak van spinasie, suurlemoensap, olyfolie en knoffel, saam met soet rissiesous. Draai die harders dan toe met repies spek en braai oor skerperige kole vir 10 tot 15 minute.
Idee geplaas deur Gideon Louw
MOSTERD BORSIES OP STOKKIES
Posted on April 28, 2018 by snuggy Posted in Braai / BBQ / Spit, Hoender/Chicken	Leave a comment
Sny hoender borsies in die lengte oop en ryg op ‘n sosatie stokkie. Draai dit toe met repiespek. Bedruip met in ‘n sousie wat bestaan uit:
2 eetl. dijon mostert
1 eetl. suurloensap
1/2 teel. chillie flakes
2 eetl. olyfolie
1/2 teel. peper
Braai op kole tot goudbruin en gaar.
Foto: Gidron Louw