Courgette frikkadelle resep - Nuwe resepte - 2021
Sit die courgette op die rasper, sout dit en laat dit 2-3 minute staan, en laat dit dan goed in u vuis dreineer. die aartappel word ook op die klein rasper gesit en ook in 'n vuis gedreineer, dit word by die courgette gevoeg. maal die knoffel, voeg die hele eier by en geur met sout en peper. bind met broodkrummels totdat dit 'n homogene pasta word
Daar word klein balletjies gemaak wat deur broodkrummels oorgedra word en dan in die olie gebak word, soos die gewone frikkadelle. hulle kan sonder broodkrummels gebak word, hulle is sagter, met broodkrummels is hulle bros. (Ek het gemaak en, en)
Turkye en courgette gehaktballetjies (gebak)
Hierdie frikkadelle van kalkoen en courgette is spesiaal gemaak vir my seun. Of liewer spesiaal ontwerp vir my seun wat 'n paar grille vir kos maak. Herken.
Dis moeilik met die kleintjies. Sommige is meer eetbaar, meer gulsig. Ander proe skaars die kos. My kind is ongelukkig een van die tweede kategorie.
Hy het 'n paar gunsteling kosse waarvoor hy dag en nag sou vra, maar sommige sou hy nie eens kon sien nie.
En hoewel ons nie so vleisetend is nie, maar ons probeer om soveel groente en vrugte in die spyskaart in te sluit, is die kleintjie net so groentegewoon.
Dus, sonder om dit te weet, kruip hy weg in sy gunsteling vleisgeregte en 'n groente daar, sodat hy nie voel dat dit iets anders is as sy gunsteling klassieke kos nie.
Dit is hoe hierdie heerlike frikkadelle met kalkoen en courgette gebore is. In die oond gemaak omdat dit gesonder is. Alhoewel dit lekkerder is, word dit in 'n pan gemaak, in olie gebraai. Ek het ook hierdie opsie probeer.
Was die courgette en vee dit af met 'n servet.
Die hoenderpof word gewas en met die servet afgevee.
Sny die pietersielie in stukke en plaas in 'n bak, of direk in die mengbak.
Skil die aartappels, rasper dit en sit dit in die bak.
Sny die hoenderpulp in stukke en voeg by die bak.
Die volgende is die eier en pietersielie (as dit nog nie in die bak van die menger geplaas is nie)
Meng vir ongeveer 1 min. totdat 'n pasta verkry word.
voeg bietjie vir bietjie sout en broodkrummels by om die digtheid van die finale pasta te beheer.
Hou aan meng vir nog 1 min.
Vorm balletjies uit die samestelling hierbo en plaas dit in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is (ek het 'n roomys tang wat met water bevochtig is, gebruik, maar ek het klein probleme ondervind)
smeer die frikkadelle wat met olyfolie verkry is.
Plaas die pan in die voorverhitte oond en bak die hoender- en courgettefrikkadelle vir ongeveer 20 minute oor matige hitte (180 grade) tot mooi bruin.
Laat afkoel in die pan, waarna dit as sodanig bedien kan word (in die vorm van 'n feestelike voorgereg), of saam met 'n sous van jou keuse.
Hoe om hierdie hoenderfrikkadelle met courgette voor te berei, is in video -vorm. Ek wag dat u inteken op my kookkuns, om op hoogte te bly van my nuus!
As jy van hierdie resep hou vir hoenderfrikkadelle met courgette, moet asseblief nie huiwer om dit 5 sterre in die venster hieronder te gee nie (klik op die vyfde ster) en laat my 'n opmerking oor die blog. Moenie vergeet dat u ook die resep op sosiale netwerke kan deel om diegene wat dit nodig het, te help nie. Dankie!
Keed se boodskap vir Elena Matei, net vir haar verjaardag. Wat die mededinger van "Chefs with messes" erken het
Narcisa Birjaru van "Chefs with messes", foto met haar man. Hoe lyk die man met wie sy op 14 getroud is?
Nicoleta Pop van "Chefs with messes", verleidelike voorkoms in 'n vet rok. Hoe die kompetisie was
Ons maal die pampoene met 'n fyn rasper en druk die sap baie goed uit. Dit is belangrik om dit baie goed te druk sodat die sagte frikkadelle nie uitkom nie.
Rasper die wortel- en knoffelhuisie deur dieselfde rasper, sit alles in 'n bak, voeg die broodkrummels, eier, sout en peper by. As u 'n ekstra geur wil hê, voeg gekapte pietersielie, dille of parmesaankaas by.
Meng die samestelling goed, en as dit te sag is, voeg meer broodkrummels by. Met nat hande, vorm die frikkadelle, het ek 12 stukke gekry.
* Soos ek aan die begin gesê het, kan u dit in die oond bak, maar die olie met vetolie aan beide kante smeer voordat u dit op bakpapier plaas.
Verhit die olyfolie in 'n kleefvrye pan en braai die frikkadelle oor lae tot medium hitte, 4-5 minute aan elke kant.
Eet dit warm, maar as dit bly, is dit goed en koud. Ons het dit met tzatziki -sous geëet, maar dit is heerlik saam met 'n gemengde slaai. Goeie eetlus!
Aubergine- en courgettefrikkadelle, gebakte & # 8211 Lekker, vinnige resep
Ek dink ek het voorheen gesê ek hou van groente -frikkadelle, so nie, sê ek nou.
'n groot pampoen,
'n kleiner eiervrug,
3 klein uie,
ongeveer drie eetlepels meel
Ek het die groot eiervrug en courgette op die rasper gerasper (met al die sade), ek het dit gesout en laat dreineer, ek het uie en groente gekap.
Ek het al die bestanddele gemeng en die gehaktballetjies gevorm deur die samestelling van die een lepel na die ander oor te dra terwyl dit gebraai is.
Ek wou dit aanvanklik in die oond maak, maar die bekende stoof word al hoe fikser (asseblief, met ouderdomsverwante oortjies) en ek dink dit moet so gou as moontlik vervang word. Die frikkadelle was baie lekker, ek het dit warm en koud geëet.
Bonus: Geel met polenta en # 8211 2 in 1
Ek vind vars geel by die supermark en dink sonder om te veel aan wat om daarvan te maak. Dus het ek polenta saam met eiergele saam in die oond gemaak. Ek het die ui en knoffel verhard met 'n bietjie paprika, laat dit sag word, het die eiergele en 'n paar eetlepels botter en slegs 'n druppel witwyn bygevoeg. Ek het alles laat prut.
Ek haal hulle uit die pan en gooi warm water vir die polenta op hul plek. In die polenta gooi ek 'n bietjie gerasperde kaas, en aan die einde voeg ek die eiergele en pietersielie en gekapte dille by. Ek sit alles in 'n yena -bak gesmeer met olie, strooi gerasperde kaas en paprika bo -oor en laat in die oond tot bruin.
Ek was van plan om spek by te voeg, maar ek het gesê dit sal genoeg wees, maar die winter het nog nie aangebreek nie. Ek weet nie regtig waar hierdie drang na vetterige kos vandaan kom nie, ongeag die weer. Maar ek sou my graag soos 'n sif wou gedra.
4 stukke medium grootte pampoen (2 kg)
Sout, peper en vegeta na smaak
Skil die aartappels, rasper dit en sout dit ongeveer 'n uur in 'n sif.
Intussen berei ons die meel en eiers voor waarmee ons die chutelute sal gee voordat ons dit braai. Sit 4 eetlepels meel in 'n bord en sit in 'n ander bord 3 eiers wat jy met 'n vurk klits en geur met vegeta, sout en peper.
Nadat die pampoene gedreineer is, geur dit met sout, peper en vegeta, na smaak. voeg 2 eiers, 4 eetlepels meel en fyngemaakte knoffel by en meng die samestelling tot glad.
Ons neem die eetlepel van die samestelling, gooi die frikkadelle aan die kante deur meel en eier en braai dit in 'n pan met warm olie. Draai die frikkadelle aan albei kante tot bruin. Verwyder op 'n papier servet om oortollige olie te dreineer.
Pampoenfrikkadelle word warm of koud as voorgereg bedien.
Die volledige resep, in foto's, kan hier afgelaai word: Pampoenfrikkadelle (PDF -formaat)
Nog 'n wonderlike uitvinding van die moeder, nie baie koolhidraat nie, maar relatief goed as ons ons beperk tot een-twee-drie stukke. Dit is eintlik goed met meer as twee of drie, want ons het net koolhidrate in die eetlepel meel wat ons moet gooi. En ek sê ek moet, want ons het probeer en sonder om die frikkadelle te groepeer, en in plaas van frikkadelle moes ek vir hierdie pampoenpap skryf. Alhoewel ek in 'n vorige resep gesê het dat ek nie 'n groot pampoenliefhebber is nie, het ek gesê om dit nog 'n kans te gee, want ek sien hulle ryk aan verskillende vitamiene en minerale, veral vitamien A. En op hierdie manier het dit geblyk om 'n sukses te wees vir my smaakknoppies, baie pretensieus in hul soort.
Vir verskeie stukke (daar sou ongeveer 10 gewees het as ons nie die ongegroepeerde tel nie, uit die gebrek aan meel), het ek so gebruik:
& # 8211 1 groter pampoen & # 8211 ongeveer 300 gram het myne gehad
100 gram gerasperde kaas (of hoeveel sal die hart verlaat)
'N eetlepel meel (ongeveer 15 gram)
Ek het die courgette mooi skoongemaak en op die groot rasper gesit. En die kaas kom ook op die groot rasper. Nadat u die courgette skoongemaak het, laat dit 'n bietjie in 'n bak rus, want dit laat baie water. En druk dit so goed as wat u kan daarna.
Ek het die knoffel ook in klein stukkies gekap sodat ek dit nie sou sien of voel nie en al die bogenoemde gerasperde of gekapte mengsels word met 'n lepel meel in 'n klein bak gemeng.
Ek sit 'n pan op die stoof met olie en laat dit 'n bietjie warm word, en dan neem ek 'n eetlepel van die mengsel en braai dit oor medium hitte. Ongeveer 5 minute laat ek dit aan die een kant braai totdat die gehaktballetjies effens bruin is (okiometriese waardering), ek draai dit om en laat dit ook vir 4-5 minute. Ek het dit op 'n servet gehaal om die olie uit te gooi, en nadat hulle 'n bietjie afgekoel het, is hulle gereed om te bedien.
Hier is 'n goeie gereg vir enige tyd van die dag, plus dit is net so lekker, koud en warm. Ek bedoel, ons kan dit die volgende oggend eet, net omdat ons dit nie snags begin kook nie. Dit in die geval dat hulle bly.
Vir koolhidrate tel ons slegs meel wat 15 gram is, en omdat ons weet dat meel 76% koolhidrate per 100 gram bevat, het ons 'n totaal van 12 gram vir al 10 stukke. Die gekookte courgette, gelukkig vir ons, weeg slegs 2 gram, so ter wille van eerlikheid voeg ek by 6. Dit beteken 'n maksimum van 20 en ongeveer 2 vir elke courgettefrikkadelle. Omdat ons nie meer as 3 stukke tydens 'n maaltyd eet nie, raam ek dit met 5 gram koolhidraat en as dit ons nie honger laat nie, steel ons later nog een.
Courgettefrikkadelle met kruisement en tzatziki -sous
Bestanddeel: 1 kg pampoen, 2 uie, 2 eiers, 200 g broodkrummels, 150 g fetakaas, vars pietersielie, 200 ml mielieolie, seesout, varsgemaalde swartpeper, 'n paar fyngekapte vars kruisementblare, Griekse jogurt of gewone jogurt vetter moontlik met 20% vet, 4-5 groen komkommers, 3-4 knoffelhuisies.
Metode van voorbereiding: Rasper die pampoene en laat dit goed dreineer en plaas dit in 'n bak met eiers, pietersielie, gekapte ui, fetakaas en kruisementblare.
Meng goed, voeg sout en peper by en strooi die helfte van die broodkrummels oor. Roer weer en vorm uit die hoeveelheid eetlepel van die samestelling die frikkadelle. Ons sit dit in broodkrummels en sit dit in warm olie. Braai ongeveer 'n minuut aan elke kant of tot ons sien dat hulle goed bruin is.
Bedien warm as voorgereg!
Afsonderlik kan u 'n jogurtsous, fyngekapte komkommers maak of 'n groot rasper en fyngemaakte knoffel (tzatziki -sous - sien die resep hier).
Resep verskaf deur Irina Mohora tydens die vertoning "Resepte vir geluk", uitgesaai deur TV Paprika.
Pampoenfrikkadelle - die Griekse weergawe
'n gerasperde courgette
'n gerasperde ui
'n halwe gerasperde wortel
'n halwe selderywortel, geskil en gerasper
3/4 eetlepel fyngedrukte anyssaad
'n halwe eetlepel selderypitte
'n halwe koppie meel of wat ook al benodig word
- Meng die courgette, ui, wortel, knoffel, seldery, sade, sout en peper in 'n bak
- Voeg die meel geleidelik by tot 'n sagte en taai deeg
- Verhit olie in 'n pan en gooi die deeg met 'n lepel, braai dit pampoen frikkadelle totdat hulle bruin word
- Dreineer dit op 'n papierhanddoek en sit dit voor met souse soos 'n jogurt met kruisement, suurroom en dille, ens.
Hierdie resepte is ideaal vir die veeleisendste vegetariërs, en as u die eier in die samestelling van die eerste resep prysgee, is beide tipes pampoen frikkadelle is ook ideaal vir vas!
Berei courgettefrikkadelle voor
Ek gebruik courgette, dit is donkergroen geskilde courgette, en dit lyk meer broos en sonder soveel sade. Die sade moet egter verwyder word, want dit bevat baie water.
Dus sny ons die courgette in 4 en verwyder die middelste, die een wat sade bevat. Dan skraap ons dit en ons steek dit aan. Ons laat dit in 'n sif dreineer. Na 5 minute, druk die sap goed uit die courgette en weeg dit, dit behoort ongeveer 350 gram te wees.
Groen uie moet so vars as moontlik wees en nie groot nie. Ons sny dit in klein skywe, dan sit ons dit oor die pampoen. Rasper die parmesaankaas, voeg die ander bestanddele by en meng goed.
Verhit 'n bietjie olie in 'n pan en sit 'n eetlepel van die samestelling, en druk dit effens plat. Braai die frikkadelle oor medium tot hoë hitte tot goudbruin aan albei kante.
Sous: gelyke hoeveelhede jogurt en mayonnaise (miskien net jogurt) piekels, in blokkies gesny en 'n bietjie vars dille, sout indien nodig. Bedien dadelik. Geniet dit!
As jy wil, kan jy die samestelling van die frikkadelle wissel: in plaas van 'n groen ui kan jy mielies, of gerasperde wortels, selfs gerasperde aartappels byvoeg. In die kombuis moet jy kreatief wees)