In en om die huis: Sanet se koekies met witsjokoladesplinters en neute
Sanet se koekies met witsjokoladesplinters en neute
Die Koekedoor Sanet hou van ’n taai koekie. Probeer gerus dié koekies met witsjokoladesplinters.
150 g botter (sag) 80 g bruinsuiker (kies sagte suiker) 80 g suiker (wit) 10 ml vanielje-ekstrak 1 eier (groot) 225 g koekmeel 2,5 ml koeksoda knippie sout 100 g pekanneute (gekap) 100 g witsjokoladesplinters 50 g maraschino-kersies (gesny) Instruksies
Voorverhit oond tot 170°C en voer 2 bakplate met bakpapier. Room botter en suiker met die spaanhegstuk in die bak van ’n staanmenger. Klits dan die eier en vanielje by die bottermengsel in. Sif die meel, koeksoda en sout oor die mengsel en meng met houtlepel. Voeg dan die neute, kersies en sjokolade by en meng goed met lepel. Skep lepelsvol deeg op bakplaat en bak vir sowat 10 minute tot ligbruin en nog sag binne. Laat staan in die bakplaat vir ’n paar minute en plaas dan op afkoelrak. Posted by