Muffinresep met kersiegelei - Tradisionele resepte - 2021
Muffins met kersiegelei
Ons berei eers voor jellie.
Sit die kompote, suiker en poedingpoeier in 'n bak. Meng goed en kook die mengsel, terwyl aanhoudend geroer word totdat dit verdik. As ons natuurlike kersiesap gebruik, voeg ons slegs suiker by indien nodig. Skakel die hitte af en laat die jellie afkoel.
Klits heel eiers goed met suiker. Voeg die jogurt, sagte botter, suurlemoenskil en meel gemeng met bakpoeier by. Meng die mengsel goed. Ons sit die deeg in 'n pot (of in 'n sak).
Plaas geriffelde papier in die muffinpanne, gooi die deeg tot net die helfte van die vorm, plaas 'n teelepel kersiegelei
en ons gooi die deeg weer om die jellie te bedek.
Daar kom 10 groot of 15 klein muffins uit.
Voorverhit die oond en bak die muffins vir 20 minute.
Nadat hulle afgekoel het, haal ons dit uit die vorm en versier dit met die res van die kersiegelei.
Sjokoladekoek, roomkaas en kersies
Vir die kersiegelei, meng die kersies met die suiker en laat dit tot dit smelt, wat baie stroop tot gevolg het. 'N Deel van die stroop word gemeng. Muffins Gebak Soet Kook. Ek beveel ook die aarbei- en jogurtkoek of die eenvoudige aarbeikoek aan. Bestanddele koek met mascarpone en aarbei jellie. Hierdie koek is heerlik, die kombinasie van mac & # 8211 kaas & # 8211 kersies vorm 'n perfekte trio. Die smaak en geure kombineer perfek, wat tot gevolg het. Resepte Voorgeregte Dieet Restaurante Kombuis Mascarpone Thermomix -koeke. SJOKOLADE, MASCARPONE EN PYNAPPE KOEK & # 8211 Resepte Alle Soorte. Die Swartwoud & quot, maar in die vorm van 'n koek.
Kersiegelei: 500 g vars kersies. Koek met sjokolademousse en kersies. Nageregresepte Lekkergoed Tuisgemaakte nageregte Tertjies Mascarpone -kombuise.
Sjokoladekoek met frambose en mascarpone - Sjef Nicolaie Tomescu Desserts. Kakaobroodjie, donker sjokoladeroom en kersiegelei, roomversiersel.
Swartwoud -muffins met kersies & # 8211 video -resep
Resep van brioche Swartwoud Dit is ideaal vir die somer as ons baie kersies het, veral as ons dit doen suur kersiekonfyt heerlike soet-suur vars vrugte. Omdat ek van hierdie soetheid hou, vind ek altyd geleenthede om dit in wonderlike nageregte te gebruik. Ek het dit in die verlede gedoen Swartwoudkoek, en nou is ek terug met 'n muffin -weergawe met dieselfde geure. Hierdie koek was een van die eerste koeke wat ek as kind gemaak het, en ek het baie herinneringe daaraan. Ek hou baie van die kombinasie van kakaobroodjie, suur kersies en fyn en lugtige slagroom. Al die geure pas perfek, sodat dit 'n wonderlike, soet-suur nagereg tot gevolg het.
Vir hierdie Black Forest -muffinresep het ons natuurlik 'n goeie resep nodig vir sjokolademuffins om met kersiekonfyt te vul en met natuurlike slagroom te versier. Dieselfde koekagtige geure, maar baie makliker om te maak. Die muffins is maklik om voor te berei, vinnig gereed en baie lekker. Vir 'n ekstra geur het ek 'n bietjie bygevoeg amandel uittreksel Cosel. Jy kan ook vanielje of selfs rum -essens byvoeg. Om seker te maak dat hulle genoeg groei en dat hulle donsig is, sit ek ook Coseli koeksoda. Vir 'n nog meer heerlike smaak van sjokolade, het ek druppels donker sjokolade bygevoeg. Sjokolade op die tablet, in klein stukkies gesny, is net so goed.
Ek het 'n skinkbord van 25 x 30 cm gebruik waarop ek bakpapier gesit het. Ons skei hulle. Ons sit die misbruik in 'n hoë bak waarin ons dit kan klop, en die eiergele in 'n klein bakkie. Gooi water oor die eiergele en klits dit liggies met 'n vurk. Klits die eierwitte saam met die suiker (as jy van baie soet koeke hou, voeg 9-10 eetlepels suiker by) en 'n bietjie sout. Voeg die eiergele en meel by wat voorheen met gemaalde okkerneute en bakpoeier gemeng is. Giet die mengsel in die pan en sit dit in die warm oond teen 180 grade vir 25 minute of totdat dit die tandestokkertoets slaag.
Room: Ons klits die kastaiingbruinpuree (ek gebruik bevrore) saam met die geklopte room en die kersies tot 'n ferm en homogene room, effens suur. Omdat die kastaiingbruinpuree en slagroom soet is, het ek nie meer suiker bygevoeg nie. Sit eenkant totdat dit bak en afkoel. As die bokant koud is, haal dit uit die bakplaat en haal die bakpapier daarvan af.
Jellie: In die skinkbord waarin ons die bokant gebak het, sit ons 'n kosfoelie om al die mure te bedek. Ons sit die ontpitte kersies op 'n lae hitte saam met die suiker en laat totdat die suiker smelt en die kersies die sap verlaat, maar dit bly heel. Ons sit die gelatien op om op te los, wees baie versigtig om dit nie te kook of te warm nie. As die gelatien goed opgelos is, gooi die jellie in die skinkbord en plaas dit in die yskas. Samestelling Ons plaas die bokant op 'n bord, plaas die room en versprei dit eweredig. Giet die jellie bo -op die skinkbord, neem die kleefplastiek en sit dit terug in die yskas. Ek het die jellie direk van die skinkbord afgedraai en probeer om dit presies op die toonbank te plaas, anders breek dit. Bedien koud.
Hartkoek met kaas en kersiegelei
Meel, suiker, kakao en bakpoeier word gemeng. Voeg die gekapte botter en die eiergeel by. Knie tot jy 'n homogene deeg kry. Draai toe en sit in die vrieskas vir ongeveer 10 minute.
Meng die kaas goed met die suiker en vanieljesuiker tot dit gesmelt is, en uiteindelik die eier. Dit word gehomogeniseer.
Verwyder die deeg en plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, met groot gate op die rasper. Maak goed gelyk en giet dan die roomkaas oor die deeg. Plaas in die voorverhitte oond teen 180 grade vir ongeveer 40-45 minute. Laat afkoel in die pan.
Dreineer die kersiesap en rangskik dit bo -op die koek wat die hele oppervlak bedek. Die jellie word volgens die instruksies op die koevert voorberei en dan oor die kersies op die koek gegooi. Verkoel tot die volgende dag in die yskas. Haal uit die pan op 'n bord, sit voor en bedien.
Philadelphia gevlekte muffins :)
Ek kan sê dat ek van muffins hou en hoe meer ek dit doen, hoe meer kom ek met idees hoe ek dit elke keer op 'n ander manier spesiaal kan maak, alhoewel die basiese idee dieselfde is.
Ek gebruik dieselfde resep vir muffindeeg
Meng eiers met melk, olie, suiker totdat die suiker gesmelt is en voeg dan die oorblywende droë bestanddele by, meel gemeng met bakpoeier en 'n knippie sout. Aan die einde het ek vier kwart pere uit die kompote bygevoeg om 'n ander geur en essensie van kersies te gee. Die deeg wat so verkry word, word in muffinpapiere geplaas en natuurlik in die bakplaat.
Ek het ook gesê dat hulle soeter is en # 8230200 gr Philadelphia kaas (roomkaas) met 200 gr botter en 1-2 eetlepels poeiersuiker, goed gemeng met die blender omdat ek die room en kleur wou gee wat ek bygevoeg het 'n bietjie gelverf (ek gebruik dit nog steeds vir fondant), maar jy kan ook bietensap gebruik as jy dit meer natuurlik wil hê.
150 gram suiker & # 8211 wat ek heeltemal vervang het met fruktose
100 gram harde koringmeel
lemoenskil en / of suurlemoen (ek sit die een en die ander)
400 ml natuurlike kersiesap (ek het nektar gebruik)
suiker & # 8211 slegs as jy wil hê dit moet soeter wees as nektar
1 sakkie vanieljepoeding of 2 eetlepels eetbare stysel (ek het vandag mielieblom gebruik, die voorbereiding & # 8222Gustin & # 8221 & # 8211 Dr.Oetker)
Berei eers die kersiegelei voor: sit 350 ml sap op die vuur (met suiker, indien verkies), meng die stysel of poeding met die oorblywende 50 ml sap en voeg by die sout wat reeds kook, terwyl u aanhoudend roer totdat dit verdik word. koel:
Hele eiers met suiker en vanieljesuiker meng tot dik soos 'n room, voeg gesmelte botter en suurroom by en meng, voeg meel by, gemeng met bakpoeier en gerasperde sitrusskil:
Meng weer tot glad:
Giet 'n lepel uit die gevormde deeg (redelik dig) in die vorm van muffins wat met spesiale papier uitgevoer is:
Sit in elke vorm 'n teelepel vol jellie:
Omdat die gevolglike deeg taamlik dig was en ek dit nie te goed met 'n lepel kon hanteer nie, het ek die res van die deeg in die vorm gesit en die jellie uit die vorms bedek, en eers 'n sirkel deeg om die jellie gesmeer en daarna aangaan tot volledige dekking:
Ek sit die skinkbord in die voorverhitte oond van 180 grade en bak die muffins vir 20 minute.
Nadat hulle afgekoel het, versier ek hulle met die res van die kersiegelei, besprinkel met behulp van die pos en strooi poeiermelk:
Ek is ongelooflik sag en donsig, die resultaat lyk nog meer verbasend, want ek weet dat ek meestal volkoringmeel gebruik het, en ek het die suiker vervang met fruktose.
Begin die oond op die regte hitte.
Meng die eiergele met 100 g suiker totdat dit 'n romerige mengsel word.
Voeg die sagte botter wat in stukke gesny is by en meng met die menger in die eiergeelroom.
Voeg meel en bakpoeier by, dan bymiddels, 1 eetlepel klapper en 1/2 glas gedroogde kersies. Voeg die wyn, kaneel en essens by en meng alles goed.
Klits die eierwitte apart met die sout, voeg dan die oorblywende 100 g suiker by en meng tot goed opgelos.