Hoe om 'n bokvel by die huis te maak: reëls en stapsgewyse instruksies - Ook - 2021
Hoe om 'n bokvel tuis korrek te maak, stap-vir-stap-instruksies
Groeiende diere met pels op hul agterplaas vorm 'n probleem vir die eienaars: wat om met die vel te maak na die slag? Hoe om 'n bok by die huis te vel? Die verwerking van leer- en pelsgrondstowwe neem tyd en geduld. Maar met die begeerte en teoretiese kennis oor hierdie kwessie, en 'n beginner kan hierdie moeilike taak die hoof bied.
Kenmerkende kenmerke van selfvelprodukte
Pelsprodukte gemaak van bokvelle is lig, warm, mooi. Die verskil tussen bokke en skaapvel lê in die strukturele kenmerke van die dermis. Soogdiervel bestaan ​​uit drie lae:
Die dermis word gevorm deur kollageenvesels en bindweefsel en bestaan ​​uit twee lae: papillêr en retikulêr. Die sterkte en elastisiteit van die vel hang af van die dermis se toestand. In teenstelling met 'n skaapvel in 'n bokvel, is die papillêre laag digter en die retikulêre laag dikker. Kollageenvesels van die papillêre vlak vorm 'n digte netwerk wat die dermis krag gee. Kollageenbondels van die maaslaag is dwars verweef, wat die elastisiteit van die vel beïnvloed.
Daar is minder sweet en talgkliere as in skaapvelle. Haarfollikels is reguit, is 2-3 goed. Danksy hierdie dermisstruktuur word bokvelle sag en elasties na aantrek.
Klassifikasie van bokvelle
Die gewig van die stoomkamer (vars vel) is ongeveer 6% van die gewig van die dier. Volgens dikte word gepaarde velle onderverdeel in IV-subgroepe (in millimeter):
van 1,8 tot 2,5 - 'n volwasse bok;
van 2,2 tot 3,5 - 'n volwasse bok;
van 0,9 tot 1,4 - kinders op 2-3 maande ouderdom;
van 1,3 tot 2,2 - kinders van 5 tot 6 maande.
Die kwaliteit van grondstowwe hang af van die slagtydperk, op grond waarvan dit geklassifiseer word:
Winterbok (November-Januarie). Afspraak - pelsjasse, pelsprodukte, skoene en skottelgoed.
Lente (Februarie-Junie). Word nie in leer- en pelsproduksie gebruik nie as gevolg van talle gebreke in die dermis, die afskudperiode
Somer (Junie-Julie). Doel - vervaardiging van chevro en voerings vir buiteklere.
Herfs (Augustus-Oktober). Doel - vervaardiging van hoë gehalte chevro- en leervoering.
Afhangend van die rasse, word bokke onderskei:
graan (byvoorbeeld die Russiese ras);
pels (naby Don).
Kinderskille tot 1800 vierkante sentimeter is verdeel in:
moire-clam (minstens 300 vierkante sentimeter) - van vroeggebore diere en miskrame;
vanaf 400 vierkante sentimeter met 'n stapellengte van tot 4 / meer as 4 sentimeter.
Volgens die grootte en ouderdom van diere word die velle geklassifiseer:
pelsbok (tot 1,5 maande);
baie klein (tot 3 maande);
klein en medium (3-6 en 6-10 maande);
groot en veral groot (jong en volwasse diere).
Volgens die kwaliteit van die haarlyn word 4 soorte onderskei.
Hoe om te vel
Die karkas hang aan die agterpote en daar word 3 insnydings gemaak:
dwars van die een agterhoof na die ander deur die anus;
dwars vanaf die metakarpale gewrig van die een voorhoof na die ander deur die borsbeen;
langs die keel langs die borsbeen en die buik tot by die stert.
Die vel word in een laag verwyder, van bo na onder. Die vel se stywe pas op die karkas word met 'n mes afgewerk. Die vet en vet word afgesny en laat dit op die vleis oor.
'n lepel om vet te verwyder;
hamers (hout en metaal);
Daarbenewens het u toestelle nodig om die bokke (spasies, hangers, rame) te strek en skoon te maak.
Tuis, onderhewig aan tegnologiese vereistes, word 'n hoë gehalte pels halfafgewerkte produk verkry wat geskik is vir verdere gebruik.
Die verwyderde vel word afgekoel deur die vel vir 30 minute onderstebo te plaas. Voorbereiding vir bewaring begin met die verwydering van vleis- en vetreste. Dan word die bok met sout (1,5-2 kilogram) bedek, in 'n koevert gevou en 3 dae in 'n koel kamer gelaat sodat die sout vog uit die vleis absorbeer. Die sout word dan afgeskraap en die vel word oor die raam getrek om droog te word. Dun velle van kinders word gedroog sonder die gebruik van sout (vars-droë metode). Droog die velle in 'n droë, warm, geventileerde area vir 2 weke.
Harde en droë velle moet saggemaak word om aan te trek, wat nodig het om te week. 1 vel benodig minstens 10 liter water. Om die week te versnel, om verval en ooreet (oortollige vog in die vleis) te voorkom, benodig u:
watertemperatuur 25-30 grade;
waspoeier (2 gram per 1 liter);
antisepties (1 gram per 1 liter);
eetbare sout (30/50 gram per 1 liter);
Vir oordroë velle word asynessens 2 gram per 1 liter by die oplossing gevoeg. Die duur van die week wissel van 20 tot 48 uur, afhangende van die toestand van die bok na droog.
Geweekte bokke moet ontvet word voordat u met die volgende operasie voortgaan. Om dit te doen, los waspoeier, sout, petrol in water op by 'n temperatuur van 40 grade (as die vel baie vet is).
Kwantitatiewe samestelling per 10 liter water by 'n temperatuur van 40 grade:
waspoeier - 200 gram;
sout - 300 gram;
petrol - 1 gram.
Die velle word 24 uur by konstante temperatuur in die oplossing gehou en geroer. Dan word die bokke vir 30 minute in skoon water gewas, gehang om die water te dreineer en gaan voort met die volgende fase van aantrek.
Die deurweekte en vetvrye vel word van films skoongemaak. Die bok word op 'n dek / hakie neergelê, en versigtig om die vel nie te breek nie, word die oorblyfsels van vet en senings afgeskraap. Die vleis word dik gemaak deur die verdikkings met 'n skerp mes te sny. Besoldigde bokke word in seepwater (2 gram skoonmaakmiddel per 1 liter) gewas by 'n temperatuur van 35 grade. Spoel dan 'n halfuur in warm water.
Op die beitstadium word kollageenvesels verwerk. Die suur-sout-effek los die proteïene wat dit bind op, wat die porositeit van die dermis verhoog. Die pekel bevat (vir 10 liter water):
sout - 500 gram;
asynsuur 70% - 250 milliliter;
100 milliliter vloeibare seep;
300 milliliter petrol.
Die temperatuur van die waterige oplossing is 40 grade. Die velle wat in die piekel geplaas word, word gereeld gemeng en vir 2 tot 3 dae gehou. Die einde van die beit word gekontroleer deur te droog of te knyp. In die eerste geval, in die liesarea, word die vel met 'n kruis opgerol en met 'n vingernael langs die vou gedra. 'N Wit spoor bly op die reguit dermis wat na 'n ruk verdwyn. 'N Knypie is 'n toets van die sterkte van die stapel.
As dit maklik van die vleis skei, kan die vel van die pekel verwyder word.
Die uitgerekte bokke word in 'n houer geplaas met die pels buite, bedek met jute, en onderdrukking word ingestel. In hierdie toestand vind die rypwordingsproses binne twee dae in die vlees plaas. Die temperatuur in die kamer waar gaan lê, is nie laer as 18 grade nie.
Na bees word die vleis sag en elasties, maar vatbaar vir vog en temperatuur. Die looiery skep 'n beskermende film op kollageenvesels.
Vir looierybokke word chemiese of natuurlike looimiddels gebruik:
chromopik (kaliumdikromaat) + swaelsuur;
chroom sulfaat met 'n basisiteit van 42;
wilg / eikehout bas;
In 10 liter water by 'n temperatuur van 40 grade word die helfte van die voorbereide chroombruiningsmiddel opgelos (90 gram chroomsulfaat word met 900 ml kookwater gegiet, geroer en in 2 dele verdeel). Plaas die vel in die looimiddel, roer een keer per uur vir 10 minute. Voeg die tweede deel van die looimiddel na 5-6 uur by.
Die hele looiproses duur van 20 tot 24 uur. Aan die einde word neutralisering uitgevoer. Om dit te doen, los 250 gram koeksoda in warm water op, verdeel dit in 2 porsies. Die eerste word 4 uur gegiet, die tweede - 2 uur voor die einde van die looiery. Die bruingebrande velle word opgerol en vir 12 uur op 'n bed neergelê.
Om te verhoed dat die looiery uit die vlees gewas word, is die velle bedek met 'n laag vetemulsie. Tuis kan dit berei word uit gelyke dele geel en gliserien. Die velle word op 'n raam gestrek, bedek met 'n kwas en laat dit droog word op 'n plek wat beskerm is teen die son. Soos dit droog word, word die bokke verfrommel en gestrek om hul sagtheid en elastisiteit te behou.
Die laaste fase van die aantrek is om die vleis met skuurpapier skoon te maak. Dan word dit met kryt / tandpoeier behandel. Die pels word gekam met borsels en 'n kam.
Kyk die video: Hoe om n glipknoop te maak (September 2021).
Beskrywing en kenmerke van celadon kwartels, dieet en teling
Copyright 2021 \ Alles oor tuinmaak vir tuiniers \ Hoe om 'n bokvel tuis korrek te maak, stap-vir-stap-instruksies