Heerlike lamsvleissop * Oor plante
Lam-sop - heerlike koolsop met lamsribbetjies, soetrissie, tamaties, aartappels en natuurlik kool, want watter koolsop daarsonder! Dit kos baie tyd om hierdie gereg voor te berei, maar dit beteken nie dat u die hele dag in die kombuis moet stagneer nie. Berei groente en vleis voor - was, kap, rangskik in klein bakkies. Sit dan die groente by, voeg die lam by. As die sop kook, kan u ongeveer 1,5 uur aanpak, waarna die aartappels en kool bygevoeg word en dit nog 'n halfuur gereed maak. Kook lamsakkies in 'n groot pan met 'n dik onderkant en 'n digte deksel.
Tyd vir voorbereiding: 2-2.5 uur
Bestanddele vir lamsop
1 kg skaapribbetjies;
1 4 kopkool;
1 peule chili-peper;
1 bossie koriander;
groen uie, groente-olie, peper, sout.
Die metode om heerlike lamsvleissop te kook
Ons sny die randplaat met 'n skerp mes in aparte ribbes.
Twee medium uie word geskil, fyn gekap.
Was die wortels versigtig, skil met 'n groenteskraper, sny dit in dun repies.
Ons verwyder die peulvleis van paprika uit sade, sny die vleis in klein blokkies.
Ons het die kwart klein kop vars kool met mediumgrootte repies gesnipper.
Skil die aartappels, kap grof, sit in 'n bak, gooi koue water sodat die aartappels nie in die lug verdonker nie.
Sny die tamaties in die helfte, sny die stingels, sny die pulp in blokkies. Sny knoffelblokkies met 'n mes, kap. Ons verwyder die chili peul uit sade, in ringe gesny.
Gooi 2-3 eetlepels groente-olie in 'n soppan met 'n wye dik bodem. Giet fyngekapte uie in die verhitte olie, voeg die wortels binne ongeveer 5 minute by. Ons gee die groente 10 minute oor matige hitte. Sit dan die paprika by, voeg die knoffel en chili, gekapte tamaties by. Braai die groente vir 'n paar minute, sit die ribbes.
Braai die vleis vinnig met groente op hoë hitte.
Dan gooi ons kookwater in die pan, maak die deksel toe, kook 1,5 uur lank op lae hitte, sodat die skaapvleis sag is en die vleis maklik die bene verlaat. U moet die vleis in totaal ongeveer 2 uur kook.
Gooi die aartappels na 1,5 uur in die pan, gooi die tafelsout na jou smaak.
Na die aartappels sit ons die gekapte kool, peper, maak die deksel styf toe, kook nog 30 minute nadat dit gekook het.
Voeg gekapte koriander by die voorbereide skaapvleissop, as koriander nie na u smaak is nie, sal pietersielie of 'n groen ui dit ook doen.
Sorg dat u die koolsop met suurroom geur, met vars kruie besprinkel en bedien met vars koringkoeke of sagte pitabroodjies - dit is baie lekker! Geniet jou ete.
Lamskoolsop is taamlik vet. U kan die pot met die afgekoelde sop 'n paar uur in die yskas sit en dan die bevrore vet van die oppervlak verwyder as u die figuur volg en kalorieë tel.