Koeldrank – wat van April onderhewig is aan die suikerbelasting – is 6,1% duurder as ’n jaar gelede en ’n hele vier persentasiepunte meer as die Maart-inflasiekoers van 2,1% vir dié kategorie.
Melk en eiers is van BTW vrygestel en daarom kan die prysstyging nie toegeskryf word aan die styging in BTW-koerse nie. Kaas word wel belas, maar verteenwoordig ’n betreklik klein gewig in die mandjie.
“Dit lei tot hoër produksiekoste van melk in die winter en die bedryf betaal dikwels ’n premie vir vars melk in dié tyd,” het dr. Chris Lerm, voorheen verbonde aan Clover en ’n kenner van die plaaslike suiwelmark, voorheen verduidelik.