Leun Kharcho - Kharcho - Sop - 2021
Bestanddele vir die kook maer Kharcho
Bestanddele vir die maak van maer kharcho:
Gedistilleerde suiwer water 2,5-3 liter
Aartappels 3-4 stukke (medium)
Rys 'n halwe glas
Tamatiepasta het 'n halwe glas
Okkerneut 'n halwe glas
Knoffel 2-5 penne
Plantaardige olie 50 milliliter
Gemaalde kaneel 'n kwart teelepel
Suneli hop - 'n halwe teelepel
Gemaalde rooi peper na smaak
Gedroogde gemaalde basiliekruid na smaak
Roer 4-5 stukke
Laurelblaar 2-3 stukke
Gedroogde pietersielie wortel, gemaal na smaak
Hoofbestanddele: Aartappel, knoffel, rys
Diep pan, stoof, plastieksak met ritssluiting, rolpen, vergiet, glas (inhoud 250 milliliter), teelepel, diep plaat - 7 stukke, mes, snyplank, maatbeker (vir water), klein bakkie (vir tamatiepasta), Ketel met 'n deksel, kombuis spatel, gietlepel
Kook maer kharcho:
In die eerste plek berei ons aartappels voor. Ons was knolle onder koue lopende water vanaf die grond en enige ander besoedeling. Ons skuif dit in 'n diep pan, vul met gewone water, sodat die vloeistof ten minste een vlak bo die aartappelvlak is 10 - 12 sentimeter en sit die houer op die stoof, draai dit sterk aan. Na kookwater, maak ons ​​die vlak van die stoof tot medium temperatuur vas en kook die aartappels tot dit gaar is, dit duur ongeveer 20 - 25 minute.
Stap 2: berei die res van die bestanddele voor.
Terwyl die aartappels gaar word, berei ons al die ander bestanddele voor wat nodig is om die sop te maak. Ons neem die regte hoeveelheid okkerneute, sit dit in 'n plastieksak, laat lug daaruit, maak dit met 'n rits toe, gebruik 'n rolpen om neute in stukke van willekeurige vorm en 'n benaderde deursnee te kap van 7 tot 8 millimeter en plaas dit in 'n diep plaat. Ons sorteer die rys, verwyder die beskadigde korrels, dra dit met 'n fyn gaas oor na 'n vergiet en was dit onder koue lopende water uit stof. Laat die ryskorrels dan in 'n vergiet aan 5 tot 7 minute sodat die glas oortollige vloeistof het en gooi dit dan in 'n diep bord. Skil uie, wortels, knoffel, was groente onder lopende water met 'n klomp vars pietersielie, droog dit met papierhanddoeke om oortollige vog te verwyder, sit dit dan op 'n snybord en kap, ui, met 'n kubus met 'n deursnee van tot 1 sentimeter. Sny wortels met ringe tot 5 millimeter en na strooitjies. Sny die knoffel in stukkies van willekeurige vorm en 'n benaderde deursnee van tot 5 - 7 millimeter. Vars pietersielie, skud van die oortollige vloeistof oor die wasbak en kap net fyn. Ons lê die skyfies in aparte diep borde uit. Terwyl die groente voorberei is, is die aartappels gekook, het ons die water uit die pan gedreineer, dit met 'n kombuishanddoek gehou, die aartappels op 'n bord gesit en laat afkoel. Nadat ons die skil daaruit verwyder het, plaas dit op 'n snyplank, in blokkies gesny met 'n deursnee van tot 3 - 4 sentimeter en sit dit weer op die bord. Giet die benodigde hoeveelheid skoon gedistilleerde water in 'n maatbeker en plaas die houer op die kombuistafel met tamatiepasta, groente-olie, sout en al die nodige speserye wat in die resep aangedui word.
Stap 3: berei die maer kharcho voor.
Ons neem 'n groot ketel, sit dit op die stoof, wat op die gemiddelde vlak ingesluit is, en giet die regte hoeveelheid groente-olie daarin. Voeg die tamatiepuree baie versigtig by as die vet warm is, en laat dit prut, roer met 'n kombuisspatel vir 2 - 3 minute. Nadat ons die uie met wortels voorgestel het, braai die groente dit tot die helfte gaar is 3 tot 4 minute. Daarna sit ons die gekapte okkerneute en al die speserye wat in die bestanddele aangedui is, in. Ons braai nog steeds die bestanddele van die sop 3 - 5 minute en vul dit dan met die regte hoeveelheid gedistilleerde water. Wanneer die vloeistof kook, gooi die gewasde rys in die ketel, verlaag die temperatuur van die plaat tot 'n vlak tussen klein en medium en kook die graan totdat dit heeltemal gaar is. 15 tot 20 minute. Voeg dan gekookte aartappels by die ketel. Gaan die gekapte setperke in en kook die sop nog 5 minute Nadat ons die stoof afgeskakel het, bedek die ketel met 'n deksel en laat die sop brou. 7 tot 10 minute. Na 'n geruime tyd bewapen ons ons met 'n gietlepel, gooi die sop in diep borde en bedien dit as die eerste warm maaltyd vir aandete.
Stap 4: bedien die maer kharcho.
Warm kharcho-sop word warm bedien. Hierdie lekkergoed kan aangevul word met maer mayonnaise gebaseer op appels, soja of stysel. As u wil, kan elke porsie sop, indien verkies, gekap word met gekapte kruie, koriander, pietersielie, dille, basiliekruid of groen uie. So 'n sop is aangenaam om te geniet onder 'n sny ruwe maer brood of met maer rolle! Kook met liefde en geniet heerlike maer kos! Goeie aptyt!
- Die speserye wat in hierdie resep aangedui word, kan aangevul word met enige ander produk wat geskik is om sop te maak, soos knoffelpoeier, sout, salie en vele ander.
- - In plaas van gedroogde pietersieliewortel, kan u vars gebruik, dit soos wortels sny en met al die groente stowe voordat u dit gooi.
- - Die hoeveelheid water kan aangepas word van 2 tot 3 liter, dit hang alles af van hoe dik die sop jy op die ou end wil kry.
- - Neute kan gekap word op enige ander manier wat dit vir u gemaklik is, byvoorbeeld in 'n blender.