JY LEES NOU Errieda du Toit blog: Pere en koekbrood vir ontbyt
Lig die pere versigtig uit die kookvloeistof met 'n gaatjieslepel en hou eenkant om te dreineer. Gooi die kookstroop deur 'n siffie en gooi terug in die kastrol. Laat die vloeistof 10 - 15 minute afkook tot die stroop verdik. Laat afkoel.
2 - 3 ryp piesangs (fyngemaak)
Voorsit: Sny piesangbrood in dik snye en rooster. Laat 'n minuut of wat afkoel, plaas op koekbordjie en smeer 'n dik laag koffie-roomkaas op. Rangskik die peer in waaiervorm op die brood en giet koffiestroop oor. Sit voor met 'n koekvurkie.