Kaasballe - Kaasnacks - Snacks - 2022
Harde kaas 200 gr.
Premium koringmeel - 100 gr. na smaak
Plantaardige olie 5 eetlepels. lepels
Rasper, bak, plaat, klitser, braaipan, houtspatel, papierhanddoeke, opdienbak
Stap 1: Kook die kaasmassa vir die balletjies.
Eerstens skei ons die eierwitte van die eiergele. Om dit te doen, breek die eiers, maar moenie die dop vir die einde oopmaak nie. Dit moet oor die bak gedoen word. In hierdie geval sal proteïen daarin deur die gat in die dop giet, en die dooier sal binne bly. As hierdie manipulasie vir 2 eiers uitgevoer word, is dit nodig om die proteïene 'n bietjie te sout en deeglik met 'n klitser te klits tot ligte skuim. Rooster harde kaas op 'n aparte bord op 'n fyn rasper. Kombineer daarna die proteïenmassa met kaas en knie die inhoud versigtig met 'n lepel of hande.
Stap 2: Vorm die kaasballe.
Ons maak kaasballe uitsluitlik met ons hande. Om hulle op die ou end meer esteties te maak, moet die hande voortdurend met koue water bevogtig word. Pak 'n bietjie kaasmassa en rol dit in u handpalms tot 'n netjiese en eenvormige bal. Kies die grootte volgens smaak en begeerte, maar hou in gedagte dat dit matig moet wees, aangesien die balle byna verdubbel word wanneer dit braai. Boonop hang die kooktyd van die gereg af van sy grootte.
Stap 3: Braai die gereg.
Giet die groente-olie in die pan en sit dit op medium hitte. Rol elke bal in meel en plaas dit versigtig op 'n voorverhitte pan. Onthou dat die balle vergroot wanneer dit grootgemaak word, en dit hoef aanvanklik nie te naby aan mekaar uitgelê te word nie. Braai kaas ronde kaas aan alle kante vir 2-3 minute elk. Sodra die bal aan alle kante bruin is, haal dit uit die pan.
Stap 4: Sit die kaasballe voor.
Klaar kaasballe het 'n bietjie ruit of papierhanddoeke nodig. Dus moet alle oortollige olie dreineer. U kan selfs papierservette optel en ons produk van alle kante vlek, asof dit van olie droog word. Die balle sal dus nog lekkerder wees. Sit dit op 'n skottel. Dit kan vooraf bedek word met blaarslaai vir skoonheid. Sit kaasballe voor met enige sous wat jy wil of gewone suurroom. Goeie aptyt!
- - Kaasballe kan diep gebraai word as u meer daarvan hou. In dieselfde geval word die kooktyd aansienlik verminder. Maar moenie vergeet om oortollige olie na so kook te week nie.
- - Kaasballe gaan goed met romerige en gekruide souse. Dit kan bedien word as 'n toevoeging tot die sous of as 'n versnapering vir ander geregte. Dikwels word kaasballe saam met bier of 'n glas wyn geëet.
- - As u skielik vol meel is, moet u nie bekommerd wees nie. U kan ook broodkrummels as beslag vir balle gebruik.