RESEP: Mieliekoekies en varkballetjies | Netwerk24
Deur Marinda Engelbrecht 12 Junie 2019 14:55
Op VIA (DStv-kanaal 147) se kosprogram Maklik met Marinda word kitsklasse gegee aan bekendes wat sukkel in die kombuis.
In die jongste aflewering word die radioman Johan Rademan gewys hoe om ’n “rugbybord” te maak wat hy vir sy rugbyvriende kan voorsit. Hy word gewys hoe om mieliekoekies, varkballetjies met doopsous en rösti te maak.
750 ml mieliepitte
190 ml dikroom
brosgebraaide spek vir opdiening
1. Meng die mieliepitte, meel, suiker, bakpoeier, sout en peper saam. Meng dan die eiers en room by.
2. Plaas kombuispapier op ’n bord om die mieliekoekies te dreineer nadat dit gebak is.
3. Verhit olie in ’n pan. Sodra die olie lekker warm is, skep lepels vol van die beslag in die pan. Braai sowat 2 minute aan elke kant.
4. Skep uit en dreineer op kombuispapier.
5. Braai spek lekker bros in ’n pan en krummel oor die mieliekoekies wanneer jy dit voorsit.
90 ml dik room
200 ml korslose dag oue brood
5 ml wonderpeper (allspice)
20 ml fyngerasperde gemmer
1. Voorverhit die oond tot 180 °C. Sit ’n bakplaat op ’n oondrakkie wat goed met Spray and Cook bespuit is.
2. Klits die room en eier in ’n bak en plaas die brood daarin.
3. Plaas die varkmaalvleis en al die bestanddele behalwe die beesmaalvleis in ’n menger. Verwerk 2 minute in die menger. Krap die kante af (dit gee frikkadelle ’n lekker fyn tekstuur).
4. Gooi die broodmengsel by en roer sowat ’n minuut.
5. Voeg die beesmaalvleis by en meng sowat 30 sekondes.
6. Maak jou hande nat met water en vorm klein vleisballetjies. Sit dit op die rakkie in bakplaat en bak sowat 20 minute of tot lekker bruin.
100 ml fyngekapte ui
10 tot 30 ml rissievlokkies
Kook alles saam vir 10 minute totdat dit verdik.
3 aartappels fyngerasper
1 eier liggies geklits
halwe ui fyngerasper
2 sprietuie fyngekap
suurroom en biltong vir opdiening
1. Druk alle water uit die gerasperde aartappel en sprietuie.
2. Meng die res van die bestanddele by.
3. Bak 8 minute in valk olie aan elke kant.
4. Dreineer op kombuispapier.
5. Sit voor met suurroom en biltong.
Nuwe episodes van Maklik met Marinda word elke Woensdag om 17:30 op VIA (DStv-kanaal 147) uitgesaai en die heruitsendings is Saterdae om 17:00.
Moesaka en Griekse slaai