Vrugte en groente | Tuinmaak | July 2020
Peterselie Die Petroselinum hortense is 'n tweejaarlikse plant, eie aan die Middellandse See-gebiede, waar dit spontaan groei. Die blare en stingels van die Petroselinum hortense is die onderdele wat gebruik word vir vars verbruik sowel as vir die voorbereiding van souse. Die plant groei goed in gematigde klimate, dit verdra nie intense koue nie en daarom word dit nie aanbeveel om voor Maart in die noorde en Februarie in die suide te saai nie.
Welkom by die afdeling vir die groentetuin. Binne vind u talle artikels oor die verbouing van die groentetuin en oor groenteplante met baie wenke oor besproeiing, vermenigvuldiging, ens. As u in kontak wil kom met ander vriende wat van u hou om groente te kweek, stel ons voor dat u die spesifieke afdeling van ons groentetuinforum besoek.
Komkommers verbou Komkommer, cucumis sativus, is 'n eenjarige plant wat behoort tot die geslag van komkommers, klim, inheems aan Asië; produseer draai-stingels wat geneig is om vinnig te ontwikkel totdat hulle 120-150 cm lank is; die blare is breed, dun, helder groen; die langwerpige vrugte is donkergroen, vlesig, bedek met klein wit groeisels wat vinnig met oestyd afkom.
Uie verbouing - Allium cepa
Die ui is miskien die mees gekweekte groenteplant in Italië, vanweë die organoleptiese eienskappe daarvan, sowel as vir die hoë inhoud van soute en vitamiene. Daar word aanvaar dat die oorsprong van hierdie groente Wes-Asië is. Daar is baie variëteite van hierdie spesie wat beide verskillende vorme en kleure kan aanneem.
Knoffel - Allium
Knoffel Knoffel is 'n kruidagtige, meerjarige, bolvormige plant wat gekweek word vir bolle wat wyd gebruik word vir kook en vir antiseptiese en verfrissende eienskappe. Die botaniese naam is allium. Dit kan dwarsdeur Italië gekweek word. Dit groei goed in vrugbare en goed gedreineerde gronde. Dit verdra nie nat gronde waarin dit waarskynlik meer deur swamsiektes beïnvloed word nie.
Die preie, met die Latynse naam Allium porrum, is 'n tuinplant wat dwarsdeur Italië verbou word en waarskynlik afkomstig is van die Middellandse See-streke. Van hierdie plant word die stam gebruik, saamgestel uit die blaarskede, wat nou eenkant mekaar op mekaar plaas. Dit word rou, as speserye, of gaar gebruik.
Ertjie - Pisum sativum
Ertjie is 'n spesie wat in die oop veld gekweek kan word. In die vroeë stadiums van ontwikkeling weerstaan ​​dit die temperatuur rondom nul, terwyl die optimale temperatuur in die groeifase van 10 tot 20 grade wissel. Dit pas aan by medium-gestruktureerde en goed gedreineerde gronde. Dit verdra nie waterige stagnasie nie, wat vrotheid of skaarste aan water bevoordeel, wat 'n vroeë blom en 'n swak produk bevoordeel.
Die artisjok is 'n meerjarige kruidagtige plant, en behoort tot die genus cynara, soort cardunculus; lewer 'n groot roset van groot blare, grysgroen, wat 'n meter hoog kan wees, of selfs meer. Die basale blare is groot, ondeursigtig, met 'n verdeelde kantlyn; die wortels is rhizomatous, en uit elke kop word meer rosette geproduseer; vanaf die middel van die roset ontwikkel 'n vlesige stam, regop, min of meer vertak, wat aan die toppunt ovale blare dra, soms voorsien van dun, ligte stekels; aan die begin van die lente aan die punt van die stingels begin groot bloeiwyses verskyn, genaamd kalatiede, van 'n ronde of langwerpige vorm, wat die eetbare deel van die plant is.
Broccoli Broccoli is 'n groente van groot belang, beide uit die voedingsoogpunt en vir hul smaak. Die verbouing daarvan is redelik eenvoudig en kan almal 'n groot bevrediging gee. Die naam "blomkool" dui op die soort kool wat nie vir hul blare gekweek word nie, maar vir hul bloeiwyses.
Tamatie - Lycopersicon esculentum
Die tamatie Die tamatie, waarvan die wetenskaplike naam Lycopersicon esculentum is, is deel van die familie van die Solanaceae en is inheems aan die Amerikaanse kontinent, veral in die sentraal-suidelike gebied: Perщ, Colombia en Ecuador. Toe hy in Europa aankom, was sy vrugte lankal giftig (soos dié van baie lede van sy familie).
Boontjie Die boontjie, soos baie groente wat aan die Fabaceae-familie behoort, is in baie opsigte 'n interessante gewas. Die produk is ongetwyfeld van groot belang, maar ook die herlewingskapasiteit van hierdie plante in verhouding tot die grond. Hulle val in werklikheid binne die tradisionele hernuwingsiklus.
Die wortel Die wortel is 'n plant wat eie is aan die gematigde streke van Europa, gekweek vir wortels met taproots wat vir voedsel gebruik word, rou sowel as gekook. Die gekweekte variëteite het vlesige wortels van wisselende vorm en wit, oranje of rooi en is ryk aan kleurstowwe en vitamiene.
Spinasie is tweejaarlikse plante wat as eenjarige plante verbou word en tot die amaranthacee-familie behoort; daar is slegs een spesie spinasie, waarvan die botaniese naam spinacia oleracea is, en is inheems aan Sentraal- en Wes-Asië. In Europa word spinasie al eeue verbou. Dit was die Sarasene, ten tyde van die verowering van Sisilië en Spanje, wat hulle aan die Europese kookkuns bekendgestel het, maar eers in die daaropvolgende eeue het hulle een van die mees gekweekte groente geword.
Aartappel - Solanum tuberosum
Aartappelverbouing benodig verskillende sorg ten tye van plant en gedurende die hele groeiperiode. Om 'n klein stuk grond (of selfs net 'n paar potte) aan hierdie knolle te wy, is altyd 'n goeie idee: hul opbrengste is volop en dit behoort tot die onmisbare elemente in die kombuis.
Spanspek - Cucumis melo verbouing
Die spanspek The Cucumis melo is 'n eenjarige plant met 'n buigsame kruidagtige stam, kruipende of klimagtig, sarmentose met sytakke. Spanspek is 'n produk van groot belang vir ons tafels, veral vir somer. Dit kan in werklikheid as 'n voorgereg, as 'n vrug of as 'n bygereg vir 'n nagereg geëet word.
Sigorei - Cichorium intybus
Sigorei Sigorei is 'n baie interessante slaai vir die periode waarin dit groei, vir sy knapperige konsekwentheid en vir die bitter smaak wat dit by ander groente voeg. Dit is ryk aan deugde ook vanuit die organoleptiese oogpunt en kan daarom 'n goeie idee wees om dit op ons plot te probeer verbou.
Waatlemoen - Cucurbita
Dit is al sedert die ou tyd bekend en is nog steeds baie geliefd vir sy vars en dissekteerende pulp. Die waatlemoen, ook genoem waatlemoen, (Cuccumis citrullus of Citrullus vulgaris) is 'n plant met 'n jaarlikse vegetatiewe siklus; dit het 'n kruidagtige stam, lang uitgestrekte, kruipende, harige blare, petiolaatvormige, geel blomme met 'n klokvormige korrel.
Peperwortel, Ramolaccio - Raphanus sativus
Peperwortel of ramolaccio Die ramolaccio, ook bekend as winterwortel, is 'n algemene wortelgroente in ons land. Oor die algemeen lyk dit baie soos die meer algemene radyse, maar kry 'n ander naam om die vermoë om te groei, selfs gedurende die koudste maande van die jaar, te beklemtoon. Dit het die eienaardige eienskap dat dit 'n meer intense en gekruide smaak het as die ander.
Rooi beet - Beta
Die rooi beet word gekweek vir die ronde wortel van rooi kleur met violet weerkaatsings, wat gekook word vir slaaie en ander voorbereidings. Klimaat: gematigde klimate verkies dit, omdat dit nie 'n wintervariëteit is nie, dit moet eintlik aan die einde van die winter geplant word, as die risiko van laat ryp nie meer bestaan ​​nie.
Rucola Die vuurpyl, Eruca sativa, is 'n soort slaai. Dit is lankal amper vergete, maar die afgelope dekades baie gewild. In die kombuis is daar baie gebruike en kombinasies, veral as ons geregte 'n effense bitter en pittige smaak wil gee. Om hierdie rede kan ons met veiligheid sê dat dit nie meer onder die gewasse van 'n tuintjie kan ontbreek nie.