Barbara se eerste (en maklikste!) sjokoladekoek | SARIE
Barbara se eerste (en maklikste!) sjokoladekoek	deur Barbara Joubert
“Dié koek het ek as kind gebak,” sê SARIE KOS-redakteur Barbara Joubert. En dis steeds ’n treffer!
155 g koekmeel
Verhit jou oond tot 180 ˚C. Sif die koekmeel, strooisuiker, kakao en die 20 ml bakpoeier saam. Voeg die olie en kookwater by en meng liggies. Skei die eiers en klits die eiergele en vanieljegeursel saam. Voeg dit by die meelmengsel. Klits die eierwitte tot styf, voeg die 5 ml bakpoeier by en klits weer.Roer een derde van die geklitste eierwitte by die meelmengsel en vou die res liggies in.
Smelt die 70%-sjokolade en smeer dit redelik dik op ‘n gesmeerde stuk bakpapier. Laat dit hard word en breek in stukke. Versier die koek verder met die gebreekte sjokolade en sif dan ’n bietjie versiersuiker oor.
Lus vir iets ligs en maklik? Probeer hierdie quiche – die geheim is die kors, dis ’n trio van Kellogg’s. genoeg vir 8 Kors • 250 ml Kellogg’s Special K, fyngemaal • 250 ml Kellogg’s Corn Flakes, fyngemaal • 250 ml Kellogg’s All-Bran, fyngemaal • 250 ml sterk …