Tygerburger Kuilsrivier 9 Jan 2013 by Tygerburger Newspaper - issuu
TYGERBURGER | KUILSRIVIER Woensdag, 9 Januarie 2013
Mini­meatballs with an Oriental twist
ries. Stories wat ’n mens se hartsnare roer en help dat ’n mens weer in die goedheid van ander glo. Nog ’n swart-en-wit-nuwejaarsvoorneme is om vanjaar na julle, ons lesers te luister en julle voorstelle en kommentaar ter harte te neem. . Ons het reeds geluister na julle voorstelle vir ’n TygerBurger-leserskonsert en julle vier gunstelinge, Steve Hofmeyr, Theuns Jordaan, Jay en Andriette Norman, is geboek vir 20 Maart se konsert by die Liqui-Fruit Amfiteater in die Paarl. Kaartjies wissel van R110 tot R160 en is reeds beskikbaar by www.cultivaria.com of by 021 872 9754. . Ons het ook besef ons lesers mag dalk in die noordelike voorstede bly, maar dat die Weskus en al sy skatte net oor die bult is. Dis egter bietjie
Lesers kry iets van als by Maart­kuiers
TygerBurger se span sê hulle is maar versigtig om nuwejaarsvoornemens te maak, veral nie op swart-en-wit in die koerant nie! Dis baie makliker om net so half mompelend te sê jy gaan ophou rook of begin oefen, want kanse is jou vriende gaan daarvan vergeet ... of jy kan sê hulle het jou verkeerd verstaan! Maar in die koerant? Nie maklik nie! Wat TygerBurger as plaaslike koerant onderneem, is om in 2013 die waghond van die gemeenskap te bly. Om die regte vrae te vra en op antwoorde aan te dring. Om ons lesers oor alle belangrike gebeure in te lig, maar ook om leesgenot te verskaf en julle te inspireer met voel-goed-sto-
ver vir ’n heen-en-weertjie en dis hoekom ons op Saterdag 2 Maart ’n Weskus-makietie by die Liqui-Fruit Amfiteater in die Paarl aanbied. Ons het met ’n kreeffabriek op die Weskus onderhandel vir krewe teen ’n baie billike prys, wat die dag op die kole gebraai sal word saam met ’n paar snoeke en ander Weskus-lekkernye. Daar gaan wyn- en bierstalletjies wees, vermaak vir die kinders en ’n musiekkonsert met sangers soos Rooies, Thys die Bosveldklong, Klipwerf, Broers, Andries Vermeulen en Amore Rudman. Die hekke open om 14:00 en die konsert begin 16:00. Kaartjies is reeds beskikbaar by www.cultivaria.com of by 021 872 9754 en wissel van R100 tot R130.
The salty sweetness of these little Oriental meatballs is balanced by the freshness of the ginger. A squeeze of lemon juice accentuates all the flavours. Perfect party or picnic food! Makes 35 mini-meatballs You need: . 2 slices of white bread . 500 g lean beef mince . 15 ml (1 tablespoon) freshly crushed garlic . 15 ml (1 tablespoon) freshly grated root ginger . 45 ml (3 tablespoons) soy sauce . 30 ml (2 tablespoons) brown sugar . oil for frying . salt to taste . thin strips of red, green and yellow peppers to garnish . diagonally cut spring onions to garnish
Kuier saam in Stellenbosch se strate Januarie is sinoniem met terug-skool-toe-stres en dun beursies, maar op Stellenbosch word daar deur die jaar gekuier. Met die Stellenbosch Straat Soirees, aangebied deur die Stellenbosch American Express Wynroetes en Stellenbosch 360, word die onderste gedeelte van Kerkstraat in ’n kleurvolle en geurvolle kos-en-wyn-rendezvous omskep. Gratis wynproeë word aangebied deur verskeie wynplase op Suid-Afrika se vernaamste wynroete terwyl deelnemende restaurante in en om Stellenbosch, liplekker etes verkoop. Daar sal ook plaaslike musiek-
vermaak aangebied word. Elke Stellenbosch Straat Soiree bied ’n verskillende keurspel van kelders en kokke aan en die toegang is gratis. Dit duur van 17:00 tot 19:30 en vir ’n R20-deposito kry jy ’n wynglas en geleentheid om na al die wyne te proe. Die straatkuierdatums is op Woensdag 16 Januarie, Vrydag 25 Januarie tot Sondag 3 Februarie (Stellenbosch Wynfees), Woensdag 13 Februarie, Woensdag 27 Februarie, Woensdag 13 Maart en Woensdag 17 Maart. Vir meer inligting skakel 021 886 8275 of 021 886 4310. Jy kan ook www.wineroute.co.za besoek.
Red Bull contest all about ‘big airs’ Kiteboarding will be pushed to its limits in the Red Bull King of the Air contest, taking place in Cape Town next month. The event promises to be a “mega airtime” contest with radically high jumps, various tricks and kite-loops combined with style, height and speed. “It’s going make a big impact on kiteboarding once again. This contest is all about big airs. I am just as stoked as I was back in 2005 when I won the last event in Hawaii. With the Red Bull King of the Air we’ll have the world’s best riders come out to battle it out in Cape Town’s extreme winds,” says Ruben Lenten, a formidable Dutch competitor. Sixteen of the world’s best, plus eight wildcards, selected from video entries at www.redbullkingoftheair.co.za will descend onto Cape Town. The window period for the event starts on Friday 1 February and will extend to Friday 15 February. For more updates on contest conditions visit www.redbullkingoftheair.co.za or #RedBullKingoftheAir on Twitter.
The Red Bull King of the Air contest will take place in Cape Town in February.
Uitstalling wys wonders van die lewe Die wêreldberoemde uitstalling van menslike lyke, Bodyworlds & The Cycle of Life, is tans in die Kaap te sien. Desiree Rorke het gaan inloer. Leonardo da Vinci sou in sy graf omgedraai het om die wêreldbekende uitstalling, Bodyworlds & The Cycle of Life, te sien, en met goeie rede. Net soos duisende Kapenaars oor die laaste maand gedoen het, dink ek die Renaissance-meester bekend vir sy eie anatomiese avonture, sou sy wenkbroue lig vir die uitstalling van menslike monsters of
eerder lyke, as jy nou eerlik oor die saak wil wees. Helaas, een van sy eie beroemde anatomiese sketse vorm deel van die uitstalling, in die afdeling wat spesifiek oor geslagsomgang gaan. Die uitstalling van sowat 200 monsters is beslis iets wat jy nog nooit gesien het nie en nie sommer gou weer sal sien nie. Dit verander ook die manier hoe jy oor jou eie liggaam dink. Wonderbaarlik, ingewikkeld, maar ook broos in sy verganklikheid. Die lyke, of liggaamsmonsters, op die uit-
stalling word deur ’n spesiale proses, genaamd plastinasie, gepreserveer nadat die vel verwyder is en dan in interessante lewensgetroue posisies, amper soos marionette, uitgestal word. Jy kan alles sien. Elke spier, been, ligament en aar. Ek het geensins in enige stadium van die uitstalling gewalg gevoel nie, en skaars besef dat dit regte lyke is wat hier voor my hang. Dit was geensins bisar nie, eerder ’n deur wat oopgemaak word na die wonders van die lewe. Dit was vir my asemrowend om te sien hoe ragfyn die bloedvatstelsel in ons ligga-
me is. Het jy geweet dat die volledie bloedvatstelsel van die menslike liggaam 96 000 km lank is? Dit was ook fassinerend om te sien hoe die verskillende spiere oor mekaar vou. Ek het veral getalm om te kyk na die spiere in die menslike nek en rug, en gewonder hoe dit lyk wanneer dit in spasmas vertrek in stresvolle tye. Die swart long van ’n ongelukkige roker het onseremonieel in ‘n glaskas gelê, en so ook die vergrote lewer van ’n selfvernietigde drinker…durf ek enigsins meer sê? Die brein, breinstam, hart, en ander organe word ten toon gestel binne en buite die liggaam, en daar is selfs ’n menslike fetus (3 tot 29 weke). Wonderbaarlik, ongelooflik. Amper teen die heel einde van die uitstalling was die foto-uitstalling vir my die heel beste. In ’n stil hoekie, met ’n fontein waarom voetstoeljies gepak is, hang groot portrette van ’n unieke groepie aardlinge. Almal ver oor ’n honderd jaar oud, verrimpeld, laggend en besig met die een of ander aktiwiteit. Ek is oortuig daarvan dat die skeppers van die uitstalling die voetstoeltjies juis daar geplaas het vir besoekers om te sit en oor hul lewens te peins. Wat is dit omtrent die oues van dae wat so fenomenaal is? Wat is dit wat hulle van binne af laat skyn en so onverowerbaar laat voorkom teen die aanslag van die lewe - die wreedheid van siekte, en smart van die dood? Elk van die foto’s spreek egter ’n duisend boekdele. Die hele skepping wat al 15 jaar lank wêreldwyd uitgestal word deur die Europese wetenskaplike pionier, dr. Gunter von Hagens, is stof tot nadenke. Nie net oor ons aardse “doppies” nie, maar ook oor die nietigheid van die tyd wat ons daarin vertoef. Beslis nie iets om mis te loop nie. Die uitstalling duur nog tot 31 Januarie by die Breakwater Boulevard by die V&A Waterfront. Bespreek by www.webtickets.co.za. Besoek ook die Bodyworlds-webblad vir meer inligting.
Tygerburger Kuilsrivier 9 Jan 2013