Johnny Cakes - Die beste resepte
Heerlike silwer pannekoeke in dollargrootte gemaak met mieliemeel. 'N Nuwe kans om u gunsteling pannekoekontbyt aan te bied!MEER +MINDER-
koppies fyngemaalde geel of wit mieliemeel
Klits mieliemeel, suiker en sout in 'n medium bak saam. Giet kookwater in en meng tot jy 'n pasta vorm.
Voeg melk geleidelik by en roer en stop af en toe om die konsekwentheid van die beslag te kontroleer. Dit moet soos dun kapokaartappels voel. (U het dalk nie al die melk nodig nie, of u benodig dalk 'n bietjie meer as 1/2 koppie om die regte konsekwentheid te kry)
Smelt 1 eetlepel botter in 'n gietysterpan of op 'n roosterpan. Skep eetlepels vol van die beslag op die pan en versprei dit tot 'n deursnee van 2 sentimeter. Kook aan elke kant tot goudbruin, ongeveer 4-6 minute. Sorg dat u 'n ruim laag botter aan die onderkant van die pan of rooster het wanneer u dit maak, sodat dit die smaak kan opdoen.
Sit dit warm voor met stroop of u gunsteling pannekoektop.
1 Stysel; 0 Vrugte; 1/2 ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 0 Vet;
Die oorsprong van die Johnny Cake (of, Jonnycake, reiskoek, Johnny-brood) is te betwyfel. Sommige sê die eerste groep is gemaak deur inheemse Amerikaners, wat gemaalde mielies in baie van hul voedsel gebruik het. Ander sê Johnny Cakes het die eerste keer in Nieu-Engeland ontstaan.
Dit is in elk geval 'n heerlike uitvindsel!
Johnny Cakes is baie soos pannekoeke, net hulle word met mieliemeel gemaak. Soos courgettebrood of piesangbrood, blyk dit dat elkeen sy eie manier het om hierdie lekker koeke te maak. Ek? Ek hou daarvan om my weergawe van die resep eenvoudig, maklik om te maak en natuurlik lekker te hou.
Soos mieliebrood in pannekoekvorm, verkry hierdie Johnny Cakes die meeste van hul geur uit die botter waarin dit gekook word - sorg dus dat u 'n ruim fondament van botter onder in u pan of rooster het terwyl u dit maak. Andersins kan dit 'n bietjie droog en wel vervelig raak.
Nog 'n opmerking vir sukses: die "gevoel" van die beslag is die sleutel. As 'n algemene reël, voeg net genoeg melk (of meer water as u suiwelvry is) by om 'n konsistensie te kry soos verdunde aartappelpuree. As u dit in gedagte hou, sal hierdie klein silwer dollar-grootte koeke elke keer perfek word.
Volg hierdie resep gerus na 'n T, of meng dit 'n bietjie - voeg vlasaadjies by vir ekstra voeding, of chipotle-geursel vir 'n bietjie skop. Vul jou Johnny Cakes met stroop, bloubessies, en - durf ek dit sê - nog meer botter!