Strudelresep met appels en neute (vas) - Nuwe resepte
Ons week die rosyne in warm water, gemeng met 'n bietjie rum -essensie.
Gooi die margarien in 'n pan om te smelt, sit dan die broodkrummels en verbruin dit effens, sit eenkant en voeg 1 eetlepel suiker en 'n bietjie kaneel by.
Ons skil die appels en skil dit, sny dit dan in skywe.
Meng die appels, bruin broodkrummels, uitgedrukte rosyne, okkerneute, 'n bietjie kaneel en die res van die suiker in 'n bak.
Pak die deegplaat uit en versprei die appelsamestelling oor die hele oppervlak, rol dit dan versigtig, maak dit goed toe aan die ente en sit die strudel in die bakplaat, uitgevoer met bakpapier.
Smeer met gesmelte margarien of sojamelk en sit in die oond verhit tot 200 ° tot dit mooi bruin is.
Bedien die strudel wat met suiker gepoeier is.
Vas pannekoek! Met appels en okkerneute
Die perfekte resep vir 'n gesonde, smaaklike nagereg wat net goed is vir vas.
1 koppie en 1/2 mineraalwater
lemoensiroop vir opdiening (of wat jy ook al wil hê)
Waarmee vervang ons vleis gedurende die vastyd?
Gooi mineraalwater, sout, suiker, olie in 'n bak en meng dit met 'n klits. Voeg die gesifte meel geleidelik by, blus dan die bakpoeier met suurlemoensap en sit dit in die samestelling. Ons was die appels, skil dit uit en sit dit met 'n groot maas op die rasper.
Ons voeg dit oor die deeg, dan die gemaalde okkerneute en die rum -essensie.
Laat die deeg vir 15 minute rus.
Verhit 'n braaipan, drup olie en versprei dit oraloor.
Met 'n poetsmiddel sit ons 'n bietjie komposisie, bruin die pannekoeke aan beide kante, en as ons terugkom, gebruik ons ​​'n palet.
Ons sit dit op 'n bord, besprinkel dit met lemoensiroop en sit voor.
Carmenica het aan hierdie kompetisie deelgeneem met hierdie heerlike vasresep.
ongeveer 100 ml gewone water
twee eetlepels wit broodkrummels
Meng die meel met die soutpoeier in 'n bak, voeg die olie en die water geleidelik by totdat jy 'n deeg kry wat met 'n deegroller gesmeer kan word.
Knie dit 'n bietjie met die hand en laat dit vir 10 minute rus.
Gedurende hierdie tyd berei ons die vulsel soos volg voor:
Skil appels, sny dit in blokkies en meng dit dan met rosyne, rum -essens en kaneelpoeier.
Smeer die deeg so dun as moontlik met 'n deegroller, strooi broodkrummels en gemaalde kaneel daarop.
Aan die een kant van die deegplaat versprei ons die vulsel, bedek met 'n deel van die deegplaat en rol tot 'n rol.
Smeer 'n pan met 'n bietjie olie, plaas die deeg deeg, prik dit van plek tot plek met 'n vurk en plaas die bak in die voorverhitte oond. Bak vir 30 minute totdat dit 'n koper kleur het.
Nadat dit afgekoel het, sny die strudel in geskikte stukke en bestrooi met poeiersuiker.
Appelstrudel en kaneel (vas). Vinnig en lekker!
Met hierdie heerlike en smaaklike nagereg sal u beslis nie misluk nie. Of u nou 'n beginner huisvrou is of 'n bietjie meer ervaring in die kombuis het, hierdie sappige, fyn en knapperige koek sal beslis die mees veeleisende gaste beïndruk. Boonop word dit baie vinnig voorberei, aangesien u u gunsteling deeg sal gebruik - die blaardeeg! Probeer hierdie wonderlike resep, wat u nooit sal vergeet nie!
- 2 velle skilferkorsdeeg
- 1 eier + 1 teelepel (opsioneel)
2. Skil die appels en sny dit in blokkies.
3. Sit die appels in 'n bak en voeg die suiker, kaneel, bruinsuiker (1 eetlepel) en meel by. Laat dit vir 20 minute, dreineer die oortollige sap.
4. Meng die bruinsuiker (2 eetlepels) en die ander 2 eetlepels broodkrummels in 'n ander bak.
5. Smeer 'n deegvel met die koekroller. Sprinkel die helfte van die okkerneutmengsel en die helfte van die appelmengsel oor en rol styf.
6. Herhaal die proses met die ander vel deeg. Buig die rande effens sodat die vulsel nie lek nie.
7. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en plaas die broodjies daarin. Opsioneel: smeer dit met geklitste eier + water met 'n kwas.
8. Maak 'n paar horisontale snitte op elke rol.
9. Bak die strudel vir 40-45 minute by 'n temperatuur van 190 grade, tot goudbruin.
Hoe om 'n regte appelstrudel te maak. Ek het in Oostenryk gestudeer
Ek beskou myself nie as die grootste vervaardiger van blaardeeg en koeke nie, maar ek is ook nie in die bos van Venesië nie. Toe ek jonger was, het ek probeer om 'n produk te neem en dit op soveel maniere as moontlik te weier. Om dit te herinterpreteer soos die mededingers van die kookprogramme sou sê.
Ek het geweet, en ek dink ek weet nog steeds, om ongeveer 4-5 soorte appeltert / tert te maak. Maar die strudel het nooit uitgekom nie. Dit is waar dat ek nie veel op hierdie resep aangedring het nie.
Goed. In die Oostenrykse mini-vakansie het ons gashere ons na 'n kookklas geneem (Edelweiss Kookskool). Twee tradisionele nageregte in die Salzburg -omgewing & # 8211 Apfelstrudel (appelstrudel) en Salzburger Nockerl (kyk hier wat is dit). Ons onderwyser was 'n sjef wat die somer in Salzburg deurgebring het, en in die winter het hy by die restaurant van 'n beroemde hotel in 'n Switserse bergoord gewerk. U sal besef dat die maak van 'n appelstrudel vir hom soos ons ma's twee hardgekookte eiers laat kook.
As 'n groep van 4, het die seuns met die reis (ek en Eddie van Tuk Tuk) by 'n span aangesluit, en die meisies (Mazilica en Oana Titica van Chicineta). En probeer dit. Johann, die sjef waarvan ons praat, het ons gewys hoe om 'n strudel te maak, dan moes ons dit reproduseer.
Dinge is baie, baie eenvoudig. Dit is wanneer iemand anders dit voor u doen. 4 appels word in skywe gesny, sit twee eetlepels rosyne, twee suiker, 'n druppel rum (na smaak) en kaneel, ook na smaak. Ek sou die hoeveelheid suiker en rosyne ten minste halveer, want die eindproduk was baie soet. Meng alles in 'n bak.
U moet 'n bietjie versigtig wees met die deeg, want sekere hoeveelhede moet in ag geneem word. Voeg by 100 gram meel 125 ml water (by kamertemperatuur) en 'n halwe eetlepel olie. Die olie gee die deeg elastisiteit. Meng alles met 'n lepel, knie dan 'n bietjie en laat dit vir 2 uur staan.
Uiteindelik begin ons gemonteer strudel. U moet 'n papiertafel van 1 meter by 1 meter hê. Dit is omdat die meel op die tafeldoek gestrooi word, die deeg gesit word en dit met 'n deegroller gesmeer word. Neem dan die deeg wat die grootte van 'n pizza bereik het, en u moet dit dunner en dunner maak met behulp van die twee handskoene. Sit die middel van die vel aan die buitekant van die handpalms en beweeg die deeg van die een hand na die ander totdat dit soos die wêreld rek. Daarom het ek gepraat oor olie, wat die vel elastisiteit gee.
Sodra die vel versprei is, word dit met gesmelte botter gesmeer, strooi 2-3 eetlepels broodkrummels (om die sap wat deur die appels gelaat word) te absorbeer, sit die appels eenkant en rol. Hoe? Hier is die truuk. Jy gryp die kant van die tafeldoek en rol van naby tot naby. Asof jy 'n kombers vol speelgoed het en rol dit versigtig sodat die speelgoed nie almal in die middel daarvan bymekaarkom nie. Smelt botter bo -op die strudel en sit in die oond vir 30 minute by 220 grade Celsius. Klink eenvoudig, nie waar nie? Moeiliker met oefening.
Haal die strudel uit die oond, strooi poeiersuiker oor en maak 'n koue bier oop tot dit afkoel. Ai, dit was nie deel van die resep nie. Ons eenheid wens u sterkte toe goeie eetlus!
Vaste koek met appels en neute
Bestanddeel:4 appels, lemoen, 200 g suiker, 100 ml olie, 400 g meel, twee teelepels kaneel, 10 g bakpoeier, 'n knippie sout, 'n flessie vanieljegeursel, 150 g okkerneute, 100 g vanieljesuiker vir poeier .
Metode van voorbereiding:Die appels word gewas, geskil en gerasper. Druk die lemoen apart en versamel die sap in 'n glas. Plaas die uitgedrukte appels in 'n diep bak, voeg die olie, lemoensap, meel gemeng met bakpoeier, kaneel, vanieljegeursel, sout by en meng die samestelling totdat al die bestanddele goed gemeng is en daar geen klonte in die deeg is nie.
Die deeg wat verkry word, sal digter wees, soos dit hoort. Voeg laastens die gemaalde okkerneute by en meng goed. Bekleed 'n bakplaat van 28 x 28 cm met bakpapier, smeer dit met olie en giet die deegsamestelling in die bakplaat. Maak goed gelyk met 'n spatel en bak die koek ongeveer 35-40 minute, in die oond wat tot 180˚ verhit word, hang die baktyd af van elke oond,
As u klaar is, haal ons die skinkbord uit die oond en laat dit heeltemal afkoel in die pan, dan kan u dit met vanieljesuiker poeier en sny. As jy wil, kan jy ook 'n glans maak met konfysous, wat jy eweredig kan smeer.
Bye heuning is 'n ware eliksir vir ons gesondheid. In die eerste plek moet ouers wat kinders onder die ouderdom van een jaar het, gewaarsku word dat heuning tot op hierdie ouderdom streng verbode is, omdat sekere mikroörganismes wat in heuning groei, botulisme en ook allergie vir heuning kan veroorsaak. In werklikheid word heuning aangedui vir mense wat aan allergieë ly, in verskillende vorme, en dit word aanbeveel om daagliks drie teelepels heuning te verbruik, wat u immuunstelsel stimuleer.
Twee soet vasresepte, tertdeeg en appelstrudel
Bestanddele: 1 koppie water, 1 koppie olie, 1 koppie suiker, 2 koppies meel, 1 pakkie koeksoda, 'n teelepel asyn.
Bereiding: Kook water in 'n pot saam met die suiker. As dit kook, voeg die olie by en verwyder die pot van die hitte. Voeg die meel by die reën, meng aanhoudend, dan word die koeksoda met asyn geblus. Die deeg bly lank sag. Dit word gebruik vir enige vorm van vulsel.
Bestanddele: tertblaaie (in die handel beskikbaar), 1 kg appels, 200 g suiker, 100 g gerasperde klapper, 100 g rosyne, suurlemoen & acircie sap, vanielje, kaneel, 100 g margarien, olie.
Bereiding: Skil die appels en sny dit dan in klein stukkies. Sit die appels in 'n bak, met suiker en sap uit 'n suurlemoen, en laat staan ​​vir 'n paar uur. Druk dan en meng met die gerasperde klapper, rosyne, kaneel en vanielje. Die mengsel word op tertplate met margarien bedek, gerol, dan in 'n gesmeerde bakplaat of bakplaat geplaas. Smeer elke rol met olie en besprinkel met 'n bietjie suiker. Bak op die regte hitte. Na bak en afkoel, sny in stukke.
Die perfekte strudel is 'n strudel na jou smaak. Sommige mense hou van die soeter vulling, ander hou van die appels meer "al dente", sommige mense hou van rosyne, ander hou ook van okkerneute. Maar almal hou van 'n skerp en ligte kors. Met hierdie resep is al hierdie elemente in u beheer, om die beste strudel te kry (en mooi en lekker, ons hou nie van kompromieë nie).
Persoonlik hou ek daarvan om stewiger appels te gebruik sodat die vulsel uiteindelik medium gemaak is (nie te al dente of te sag nie), nie baie soet nie (dit word gegee deur die tipe appels wat gebruik word en die hoeveelheid suiker wat bygevoeg word), Ek hou daarvan om okkerneute en rosyne by te voeg. Die kursiewe tekste sal u lei na u smaak, maar as u die eerste keer probeer, kan u kies vir my weergawe.
Strudel is 'n basiese nagereg in die lande wat eens die Oostenryk-Hongaarse Ryk gevorm het en sedert die agtiende eeu al lank waardeer is deur kinders en volwassenes. In teenstelling met wat algemeen geglo word, is strudel eintlik nie 'n tradisionele Duitse nagereg nie, maar 'n Oostenrykse nagereg. Strudel is die tipiese Weense nagereg en die nasionale gereg van Oostenryk, wat in die streek so gewild geword het dat die buurlande dit ook geneem het, insluitend Duitsland.
Die oudste geskrewe bewys van die strudelresep dateer uit 1697 en daar word gesê dat die strudel ietwat beïnvloed is deur die beroemde nagereg van middel ooste & ndash baclavaua. Vandag beskou die Duitsers die strudel as 'n outentieke Duitse resep maar, ongeag die waarheid oor die oorsprong van die strudel, dit is beslis 'n heerlike nagereg wat almal kan geniet.
In die tradisionele resep word die strudel met appels gevul deur die appels te skraap, wat ons dan met kaneel, suiker en rosyne kombineer. Egte strudeldeeg is nie so krummelrig soos blaardeeg nie, maar eerder sag en ldkwoelasties en bevat nie suiker nie. Die deeg moet goed versprei word in 'n baie dun laag waarop die vulsel geplaas is. Sit dan die strudel in die oond en bak tot jy die perfekte kleur en tekstuur kry!
Die strudel is die beste as dit warm of warm bedien word, want dan pas al die geure die beste bymekaar. U kan appelstrudel bedien met 'n koppie koffie of warm kruietee, maar niks kan vergelyk word met 'n outentieke strudel wat in 'n Duitse of Oostenrykse kafee bedien word nie!
As u nuuskierig is oor hoe u die beste strudel met appels kan maak, nooi ek u uit om die resep hieronder te lees. Hierdie appelstrudelresep is baie maklik om te maak, en die resultaat is baie geurig en heerlik. Ek geniet dit om te kook!