6 maniere om koffie te maak - wikihow
Daar is baie maniere om koffie te maak, alhoewel daar `n paar truuks is wat jy kan gebruik om `n koppie koffie te maak baie goed As jy nie `n koffiemaker het nie, moenie bekommerd wees nie, jy kan nog steeds `n goeie koffie geniet deur `n koffiedropper op `n koppie te plaas, met `n Franse pers of selfs `n skottel!
Gebruik `n koffiemaker
Voeg gefilterde of gebottelde water in `n houer. Jy benodig ongeveer 180 ml vir elke koppie koffie. Jy kan dit meet met `n karaf of `n maatbeker. As die voorbereidingsvat merkerlyne het, baseer hulle daarop. Sommige houers benodig `n bietjie meer water om te vergoed vir die verlore as gevolg van verdamping.
Gebruik gefilterde of gebottelde water in plaas van kraanwater, gedistilleer of versag.
Plaas indien nodig `n papierfilter in die houer. Maak die filterkas oop en kyk binnekant. Sommige koffiemasjiene sluit in `n mandjie met `n maasfilter, wat as `n papierfilter kan dien. As die koffiemaker nie so `n mandjie het nie, plaas die filter.
Voeg die koffiebonne in die filter. Jy benodig `n lepelagtige (7 g) gemaalde koffie vir elke koppie. As jy `n sterker koffie verkies, gebruik twee eetlepels (14 g).
U kan fyn, medium of growwe korrels volgens u voorkeure gebruik.
Om `n beter proe koffie te bewerkstellig, grond hele koffiebone en gebruik dit.
Berei die koffie voor. Plaas die filter in sy plek of maak die deksel toe (afhangende van die ontwerp van die koffiemaker). Skakel die koffiemaker aan en wag tot jy klaar is met koffie. Die tyd wat dit neem, hang af van die hoeveelheid water wat jy in die houer plaas. In die meeste gevalle sal dit ongeveer 5 minute neem.
Skakel die koffiemaker uit en verwyder die filter. Sommige koffiemasjiene word outomaties afgeskakel, terwyl ander nie. As jou koffiemaker nie outomaties is nie, moet jy dit afskakel nadat jy die koffie gefilter het. Sodra die koffiemaker afgeskakel het, verwyder die filter en gooi die bone uit.
Verwyder die houer en bedien die koffie. Jy kan die koffie bedien soos dit is, suig dit met melk of voeg room by. Om dit nog beter soet te gee, voeg suiker, esdoornstroop of ander soetstof by. Geniet dit nou dadelik.
Gebruik `n koppie en `n koffiedropper
Plaas `n koffiedropper bo-op `n koppie. `N Koffiedropper is soortgelyk aan `n omgekeerde kegel op `n piering en sy funksie is om op `n soortgelyke wyse op die filtermandjie van `n koffiemasjien op te tree.
Jy kan dieselfde metode gebruik om koffie met `n Chemex-koffiemasjien voor te berei. Plaas net `n koffiefilter bo en gaan voort met die onderskeie stappe.
Plaas `n papierfilter in die koffiedropper. Gebruik een van dieselfde tipe wat jy in `n koffiemasjien sal sit. U kan die koevert of koppie vorm gebruik.
Oorweeg die moontlikheid om warm water deur die filter oor te steek en dit dan weg te gooi. Op hierdie manier elimineer jy die smaak van papier.
Voeg die koffie in die filter. Jy benodig een tot twee eetlepels (7 tot 14 g) gemaalde koffie. Jy kan `n pre-mix gebruik, maar jy sal `n smaak kry baie beter as jy kies vir varsgemaalde koffiebonne.
Dit verhit water tot net onder kookpunt. As u probleme ondervind met die bepaling van die korrekte temperatuur, kook dit heeltemal, verwyder dit uit die brander en laat dit dan sowat 10 minute afkoel.
Giet genoeg water in die filter om die gemaalde koffie te versadig. Wag ongeveer dertig sekondes totdat die water absorbeer en begin skuim.
Voeg die res van die water by. Gebruik ongeveer 180 ml (6 oz) water. Om oorloop te voorkom, gooi ongeveer 1 duim (2,5 cm) op `n slag, laat dit deur die filter dreineer en voortgaan.
Verwyder die drup en bedien die koffie. Sodra die koppie vol is, verwyder die drup en gooi dit saam met die gemaalde koffiebone. Voeg `n bietjie room en suiker by en dien dadelik.
Gebruik `n Franse pers
Vul die Franse pers met medium gemaalde koffiebone. Verwyder eers die pet en die plunjer, en voeg dan die koffie by. Vir elke beker benodig jy twee eetlepels (14 g) gemaalde koffie.
Moenie grofgemaalde koffie gebruik of dit sal in die maas vasgevang word nie. Gebruik ook nie fyn korrels nie, aangesien die hulle gaan deur.
Dit verhit water tot net onder kookpunt. Jy kan dit ook heeltemal kook en laat dit afkoel vir ongeveer 10 sekondes.
Gooi die water in die Franse pers. Vir elke koppie koffie benodig jy ongeveer 240 ml (8 oz). Roer dan die water om die koffie te meng.
Plaas die plunjer en druk toe. Druk dit genoeg sodat die maas net bokant die watervlak is. Vermy om dit aan die onderkant te druk.
Wag drie tot vier minute en druk dan die plunjer die res van die pad. Hou die Franse pers stewig vas met die een hand terwyl die ander gebruik word om die plunjer te druk. Doen dit stadig totdat jy onderaan kom.
Giet in koffie in `n koppie en dien. As jy wil, kan jy `n bietjie melk en suiker byvoeg om dit te smaak. Wanneer jy klaar is, maak seker dat jy die Franse pers met water en `n ligte skoonmaakmiddel skoonmaak.
Gebruik `n perkator
Vul die onderste kamer van die perkolator met warm water. As jy dit nog nie gedoen het nie, verwyder die boonste kamer en die filtermandjie. Verhit wat water en gooi dit dan in die onderste kamer tot net onder die stoomklep.
`N Perkolator staan ​​ook bekend as "moka koffie maker" of "Italiaanse koffiemaker"
As jy beter resultate wil hê, gebruik gefiltreerde of gebottelde water.
Voeg die filtermandjie by en vul dit dan met growwe gemaalde koffie. Druk die koffie. Die hoeveelheid wat u gebruik sal afhang van die kapasiteit van die perkolator. In die meeste gevalle sal jy `n skakellyn hê, maar indien nie, gebruik een tot twee eetlepels (7 tot 14 g) koffie per 180 ml water.
Vervang die boonste kamer. Hou die perkolator stewig met een hand en vervang dan die boonste kamer. Dit is waarskynlik dat die perkolator alreeds warm is as gevolg van die water. Dit kan dus `n goeie idee wees om dit met `n bakpan of handvatsel te hou.
Verhit die perkolator op die stoof teen `n medium temperatuur. Plaas dit op die brander en lig dit oor medium hitte om die water warm te maak. Moenie die deksel daarop sit nie, sodat jy die voorbereiding kan waarneem en dit van die vuur verwyder wanneer dit nodig is.
Maak seker dat die perkolatorhantering nie direk oor die hittebron is nie, óf `n gasvlam of `n elektriese toestel.
Sodra jy klaar is met die voorbereiding van die koffie, verwyder die perkolator van die hittebron. Soos die water kook, sal die koffie begin om die boonste gedeelte te vul. Soos die voorbereiding van die koffie vorder, sal dit begin verdonker en dan opruim. Wanneer die vloei van koffie `n bleek of blonde kleur verander, beteken dit dat dit gereed is. Hierdie proses behoort slegs sowat 5 minute te neem.
Plaas die deksel terug en gooi die koffie in `n koppie. Sodra die boonste kamer opgehef is, gebruik oondhandskoene of `n handvatsel om die deksel te vervang. Lig die perkolator teen die handvatsel en gooi die koffie. As jy wil, voeg room of suiker by en dien dadelik.
Hou in gedagte dat die houer warm sal wees, so hanteer dit versigtig!
Berei koffie voor sonder om `n koffiemaker te gebruik
Plaas `n skottel oor `n koppie. Dan, met een hand, steek die lap daarin om `n sak van 7,5 tot 10 cm diep te maak.
Jy kan ook `n sakdoek, `n servet, katoenlap of muskel gebruik, maar maak seker dit is skoon.
As jy `n groter hoeveelheid wil maak, plaas die skottelhanddoek op `n pot.
As die stof los is, vou dit in `n vierkant.
Plak die kombuishanddoek aan die rand van die beker. Om dit te doen, kan jy knippers, papierstukke of klereklemme gebruik. Jy benodig ten minste twee vir elke kant, maar vier sal groter fiksasie gee.
Voeg middelgrote koffiebone by. Voeg gemaalde koffiebone by die middelvlak in die skottel. Varsgemaakte koffiebone is die geskikste, maar jy kan ook voorafbemiddels gebruik as jy niks anders het nie. Vir elke beker benodig jy een tot twee eetlepels (7 tot 14 g).
Verhit `n bietjie water. Dit sal beter wees as jy die water verhit tot `n temperatuur tussen 91 en 97 ° C (195 en 205 ° F). As dit nie moontlik is om dit te doen nie, kook water en laat dit afkoel vir ongeveer 30 sekondes.
Voeg die water geleidelik in die skottel. Giet genoeg water om die gemaalde koffie te bedek. Wag ongeveer 30 sekondes en voeg die helfte van die water by. Wag dan weer vir hierdie tyd en voeg die res in vier dele by.
Wag vir die water dreineer en dien dan die koffie. Nadat al die water gedreineer is (wat sowat 2 minute duur), verwyder die teehanddoek uit die beker. As jy wil, voeg room en suiker by en dien dadelik.
Maak seker jy kry die beste moontlike smaak
Koop vars geroosterde goeie kwaliteit koffiebonne. Arabica-koffie sal `n baie hoër gehalte hê as Robusta-koffie. Jy kan voorafgemaalde koffie koop, maar dit sal baie beter wees as jy die koffiebone op jou eie slyp voordat jy dit gebruik. Dit is omdat gemaalde koffie sy varsheid selfs vinniger as volgraan verloor.
Stoor die bone op die regte manier en gebruik dit binne `n week. Hou dit by kamertemperatuur in `n lugdigte houer, verkieslik in `n glas- of keramiekhouer. Moenie in die yskas of vrieskas berg nie, aangesien dit die koffie sal laat vog en reuk absorbeer.
Gebruik `n goeie gehalte filter. Suurstof-gebleik of dioksienvrye papier filters werk goed. U kan egter ook `n duursame of vergulde gebruik. Vermy die gebruik van `n goedkoop een, aangesien dit die smaak van koffie sal beïnvloed.
Dit gebruik gefiltreerde of gebottelde water. Vermy die gebruik van kraanwater, tensy jy weet dat jou stad van goeie gehalte water voorsien. As jy kraanwater gebruik, laat dit vir `n paar sekondes loop voordat die houer gevul word. Maak seker dit is koud.
Moet nooit gedistilleerde of versagde water gebruik nie, aangesien dit die koffie `n slegte smaak sal gee.
Maak seker dat die water warm genoeg is. Die watertemperatuur moet tussen 91 en 97 ° C (195 en 205 ° F) wees. Hou in gedagte dat `n baie warm of baie koue temperatuur die koffie `n slegte smaak sal gee.
As jy nie `n koffiemaker sal gebruik nie, kook eers die water en laat dit afkoel vir `n minuut voordat dit by die bone geplaas word.
Sit die koffie uit sodra jy klaar is met voorbereiding. Hoe langer jy wag, hoe minder smaak dit. As jy dit in `n termos opberg, maak seker dat jy dit oor `n tydperk van een uur drink.
Hou altyd die koffiemaker skoon. Gebruik warm water om die houer en die filtermandjie te spoel, dan droog dit met `n skoon lap en hermonteer dit. Op hierdie manier vermy jy korrels en koffie (koffieolie), wat `n bitter smaak vir toekomstige koppies koffie kan gee.
Maak die koffiemaker een keer per maand skoon en gebruik asyn en spoel dit goed.
Die geur van koffie hang af van verskeie faktore, waaronder die plek waar gegroei grains- opstand waarin crecieron- die verskeidenheid van koffie boom en hoe hierdie is verwerk, gedroogde en gebraaide.
Vra die barista watter smaak van koffie hy sou aanbeveel en notas maak. Jou antwoord kan wissel van "Kona de Hawaái", "Ethiopian" na "`n blik van Maxwell House instantaneous".
Koop, indien moontlik, korrels by `n plaaslike broodrooster en sny dit tuis. Op hierdie manier sal jy seker maak dat jy die varsste en beste proe koffie het.
As jy lief is vir die soet, sit `n bietjie sjokolade of suiker om soveel soet vir koffie te gee.
Gaan die water deur die filter (sonder die koffie daarin). Dit sal die res van vorige bondels uitskakel wat `n bitter smaak kan gee.
Skep die koffie deur `n bietjie melk of koffie by te voeg.
Koffiebone kan vinnig ransel word as jy dit nie in `n lugdigte houer stoor nie. Daar is `n paar vakuum-verseëlde stoorhouers wat jy op die internet spesifiek vir koffie kan vind.