Resep vir parmesaan en pietersielie - Nuwe resepte - 2022
Parmesaan en pietersielie koekies
1/4 koppie gekapte vars pietersielie of grasuie
1 koppie (of meer) verkoelde volmelk
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Besprinkel die swaar groot bakplaat liggies met meel. Meng 3 koppies meel, 1/2 koppie kaas, suiker, bakpoeier, sout en peper in 'n groot bak; klits tot goed gemeng. Voeg botter by en vryf met vingerpunte in tot growwe maaltyd vorm. Meng pietersielie by. Voeg geleidelik 1 koppie melk by, roer met vurk totdat klam klonte vorm en voeg meer melk by eetlepels vol by as mengsel droog is. Versamel deeg in bal. Druk die werkoppervlak wat liggies met meel bestrooi is uit tot 'n ronde van 8 duim, ongeveer 1 duim dik. Sny beskuitjies met 'n snyer van 2 duim in deursnee. Herhaal, versamel en druk deeg en beskuitjies uit tot al die deeg gebruik is. Rangskik koekies op voorbereide bakplaat. Sprinkel die oorblywende 1/4 koppie kaas oor.
Bak tot beskuitjies opgepof en goudbruin is en die toetser ongeveer 15 minute skoon uitkom. Plaas koekies in handdoek uitgevoerde mandjie en sit warm voor.
Resep deur Lorraine Stevenski, afdeling Afdeling
PARMESAN & PARSLEY BESCUITS (MET KOELKOEK DEEG!)
Laat ons 'n paar klaargemaakte koekies aantrek. Jy vat botter. Jy smelt botter. Voeg knoffelpoeier by. Giet botter in die basis van 'n pan met kaas en vars pietersielie. U staar die pop van 'n blikkie koekiesdeeg in die gesig. Jy het lekker koekies. Die res van die besonderhede hieronder. Die koekrolle wat in die winkel gekoop is, kan my nie verkeerd verstaan ​​nie. Maar hierdie klein resep neem hulle na die volgende vlak.
Parmesaan en pietersielie koekies (met verkoelde koekies!)
Maak agt beskuitjies
1/4 koppie gerasperde mozzarella
1 blik afgekoelde jumbo beskuitjie deeg (16,3 onse)
Roer gesmelte botter in 'n klein bak met knoffelpoeier. Giet botter in die basis van 'n 9 吉 -bakplaat om die bodem te bedek. Strooi parmesaan, mozzarella en pietersielie oor.
Vinnige resep vir Parmesaan -koekies – gemaak sonder eiers en botter
Vinnige en maklike parmesaankoekies wat gegeur is met knoffel, pietersielie en baie kaas. Hierdie hartige kaasbeskuitjies is eierloos en word sonder botter gemaak. En ek kan u verseker dat dit nie-gesmeerde koekies is, sodat u dit in enige vorm kan sny wat u wil, en dit sal hul vorm behou terwyl u bak.
Om hierdie kaaskoekies/koekies te maak, het ek parmesaankaas, meel, 'n lepel mielieblom, bakpoeier en sout gebruik. Ek het die botter vervang met geklaarde botter of ghee. Om die beskuitjies te geur, het ek knoffelpoeier en gedroogde pietersielie gebruik. Maar ek sal sê vars pietersielie is altyd beter as die gedroogde. Ek het dit nie, so ek het eerder die gedroogde kruie gebruik. Om die koekies 'n bietjie kleur te gee, het ek 'n klein bietjie borrie bygevoeg. Dit is heeltemal opsioneel, u kan die een weglaat as u wil. En om die deeg te knie, het ek melk gebruik. U kan enige soort melk gebruik.
Meng dan al die bestanddele en maak 'n stewige deeg. Bedek dit met kleefplastiek en hou dit vir 'n paar minute in die yskas. Haal dit daarna uit en rol dit. Sny die koekies met 'n koekiedrukker. As jy het nie 'n koekiedrukker nieVoordat u die deeg toedraai en in die yskas plaas, vorm u dit tot 'n blok. Pak dit dan uit en sny dit met 'n mes in dik skywe. Bak dit tot dit goudbruin word. Heerlike parmesaankoekies is gereed om voor te sit. Dit sal baie goed gaan met tee en koffie. En u kan dit ook stoor vir 4-5 dae, moenie vergeet om dit in 'n lugdigte houer te plaas nie.
Blaai af of besoek my om die resepvideo te kyk YouTube kanaal.
Voorbereidingstyd: 15 minute | Baktyd: 30 min (vir 2 bondels) | Totale tyd: 45 min (rustyd uitgesluit)
Rustyd: 30 min
Lewer: 18 koekies (deursnee- 2 duim)
2 eetlepels ghee of geklaarde botter
Bykomende meel, om die deeg te rol
Voeg meel, mielieblom, bakpoeier, knoffelpoeier, borrie, pietersielie en sout in 'n groot bak. Meng goed.
Giet dan ghee in die bak en meng deeglik. Hou aan meng totdat dit soos sand lyk.
Voeg gerasperde parmesaankaas by en gooi bietjie melk in. Meng goed. Giet dan weer melk en meng en knie die deeg verder.
Moenie al die melk gelyktydig byvoeg nie, maar in klein hoeveelhede. Knie aan totdat die deeg bymekaar kom. Vermy te veel knie.
Draai die deeg toe met kleefplastiek en plaas dit vir 30 minute in die yskas.
Voorverhit die oond vir 10 minute by 180 grade Celsius.
Haal die deeg na 30 minute uit die yskas en pak dit uit.
Bestrooi die roloppervlak met meel. Plaas die deeg daarop en rol dit uit in 'n sirkel wat ongeveer 1/2 duim dik moet wees. Sprinkel droë meel oor die deeg terwyl dit rol, sodat dit nie vassit nie.
Doop dan die koekiedrukker in droë meel en sny die koekies. Haal dit versigtig uit en plaas dit eenkant.
Neem die res van die deeg en rol dit weer uit. Herhaal dieselfde proses.
Voer 'n bakplaat uit met perkament/bakpapier. Plaas die beskuitjies versigtig op 'n skinkbord, 1 cm uitmekaar.
Prik die beskuitjies met 'n tandestokkie.
Bak dit 15-20 minute by 180 grade Celsius. Die koekies moet effens goudbruin word.
Haal dit dan uit en laat dit afkoel.
Bedien of bêre in 'n lugdigte houer.
Vir meer beskuit- en koekie -resepte, klik hier.
Hoe om hierdie koekrolletjies te maak
Die deeg bestaan ​​slegs uit 2 bestanddele, slegs selfroerende meel en swaar room
Meng dit en dit vorm 'n deeg.
Druk dit op 'n meelbestrooide oppervlak in 'n reghoek …
Ek het effens van haar resep afgewyk en die knoffel met die botter gesmelt, in plaas daarvan om gemaalde knoffel bo -oor te strooi. Hoe dan ook, sou werk.
Ek het net die knoffelbotter op die deeg geborsel en#8230
Dan besprinkel met die parmesaankaas …
Rol dit versigtig op. As u probleme ondervind met die kleef of skeur van die deeg, knyp dit weer saam. U kan nie mors nie, ek belowe!
Sny die deeg versigtig. Die resep sê dat jy 12 rolle kry, maar ek het 10. Ek het myne waarskynlik 'n bietjie dik gesny.
Plaas dit versigtig in 'n geoliede pan …
Ek stel sterk voor dat u hierdie warm geniet, want hulle is so goed!
Voeg weer 'n knippie by in die aanlyn en in die boekwinkels!
Ons 10 gewildste koekresepte
Patats beskuitjies. Parmesaan- en pietersieliekoekies. Mieliekoekies. (Selfs hondekoekies, hoewel dit waarskynlik in 'n ander verhaal hoort.) Van al die resepte wou ons weet watter Epi -lesers die meeste hou en vertrou. Ons het dus 'n bietjie gegrawe en ons tien gewildste koekresepte van die afgelope jaar saamgestel:
Dit is vernoem na die manier waarop die koekdeeg eenvoudig op die bakplaat laat val word, dit wil sê. geen rol, vou of vorm nodig nie - hierdie ryk, kaasagtige koekies kan nie makliker gemaak word nie.
Cheddar Scallion Drop koekies
Suider-kokke sweer by lae-proteïenmeel soos White Lily om hierdie ligte en lugagtige koekies te maak, maar meel vir alle doeleindes kan vervang word. Die deeg is gemaak van gis, wat die koekies 'n kussingagtige tekstuur gee, en 'n bietjie suiker vir 'n tikkie soetigheid.
Lesers beskryf hierdie koekies as 'kwotasie buitengewoon goed' en 'botterig'. Het u geen karringmelk nie? Hier is 'n paar plaasvervangers.
Deur een leser beskryf as 'n kwotasie tussen 'n koekie en 'n bolletjie, word hierdie liggies versoete koek geprys omdat dit 'n bietjie gemaklik en dwaasbestand is.
As u op soek is na die hartige koekie van u drome, hoef u nie verder te soek nie. Hierdie stewige koekies, propvol kaas en spek, kan bedien word met 'n bak chili of eiers opgebou word en omskep word in 'n ander ontbyt toebroodjie.
Cheddar, spek en vars grasuiskoekies
Hierdie koekie van die beroemde suidelike sjef John Currence kan soet of hartig wees: bedek dit met botter en marmelade en eet dit as ontbyt, of bedien dit saam met 'n sop of bredie.
My Epi -kollega, Adina Steiman, verwys na hierdie resep van die beroemde suidelike kok Scott Peacock as 'die perfekste van alle koekresepte.' , en plaas die koekies teen mekaar wanneer hulle bak (dit help hulle rys).
Wat is beter as 'n warm, donsige, tuisgemaakte koekie? 'N Warm, donsige, tuisgemaakte koekie wat in heuningbotter gesny is en met 'n besproeiing van seesout gesny is.
Karringmelkbeskuitjies Met Heuningbotter
'N Mengsel van koekmeel en alledaagse meel hou hierdie pittige, uitmekaar beskuitjies ekstra lig.
Gebarste beskuitjies met swartpeper
Ons topbeskuitjie -resep het meer kykers gekry as enige ander. En ek is vir die eerste keer glad nie verbaas dat dit die koekies is waarna ons lesers altyd terugkeer nie - ek gebruik hierdie Epi -resep al jare en dit is 'n gewaarborgde treffer. Nie te soet nie, nie te kieskeurig nie, geen spesiale bestanddele nie. Net goue, donsige, beskuitjie-y goedheid, elke keer.
Pietersielie pecorino beskuitjies
Dit was my eerste somer met 'n tuin, en dit val saam met die somer wat ek 'n nuwe mens uitgebroei het, en die temas van albei word steeds vervaag: die dom trots om dinge uit saad te laat groei. Die af en toe oorweldigende gevoel dat daar soveel dinge is en dat hulle almal baie honger is en reken op u om dit reg te stel. Die tikkie van hartseer omdat hulle minder spruit-y en robuuster lyk. Die dringendheid om niks hiervan te verkwis nie.
Met dit in gedagte, is daar die feit dat 'n baie warm val beteken het dat dit in plaas daarvan dat hierdie tuin amper ineenstort, dit sterk gaan en dat die vier golwende potte kruie wat oorbly, my onder druk plaas om voorheen iets groots met hulle te doen hulle ontmoet hul naderende ysige afsterwe. Gebraaide salie blare op alles! Krokant roosmaryn platbrood heeltyd! Gemaalde grasuie op elke gereg! Pietersielie, ek bedoel, ek hou van tabbouleh en al, maar ek kan nie hierdeur kom nie. Laat ons nie maak asof dit 'n groot duik gemaak het nie, maar 5 takkies is 'n respekvolle poging, nie waar nie?
Kyk, ek weet al ons kookdanskaarte is op die oomblik vol, selfs sonder kapasiteit. U het waarskynlik u spyskaarte gesorteer. Maar dit was te oulik om te spaar vir 'n minder woeste week. Eintlik het ek agtergekom dat u enige ou beskuitjie kan neem en dit nogal feestelik kan maak deur 'n plat pietersielieblaar bo-oor te was voordat u dit bak. Ek bedoel, dit is alles, dit is alles. Die beskuitjie resep wat ek gebruik het, is 'n ou betroubare wat ek voorheen met cheddar en bloukaas gemaak het. Hierdie keer het ek pecorino gebruik, maar parmesaan is meer waarskynlik wat u op die oomblik het en werk, of beslis beter as om terug te gaan na enige kruidenierswinkel, twee dae voor Thanksgiving. Ek het die maalvleis wat ek gewoonlik sit, teruggehou, maar dit gemis. U kan ook 'n bietjie ui of knoffelpoeier gebruik vir 'n meer vol smaak. U kan in elk geval ook die beskuitjie -resep gebruik wat u gaan, en u kan dit net doen, want dit blyk dat koekies soms ook lekker is vir aandete.
Ses maande gelede: Swirled Berry Yogurt Popsicles
1,5 jaar gelede: Sagte pretzelbroodjies en knope
2,5 jaar gelede: Twee klassieke sangrias
3,5 jaar gelede: Tzatziki aartappelslaai
4,5 jaar gelede: Aarbei Somerkoek
Pietersielie Pecorino koekies
Opbrengs: 16 2-duim (klein) koekies
1 1/4 koppies (2 7/8 onse) fyngerasperde verouderde pecorino- of parmesaankaas
2 skraal uie, fyngekap (opsioneel)
2 eetlepels platblaar-pietersielie, gekap klein plus 16 ekstra blare vir garnering
1 koppie goed geskudde karringmelk
1 groot eier, liggies geklits met 1 teelepel water om te was
Verhit die oond tot 425 grade F. Roer meel, bakpoeier, koeksoda en sout onder in 'n groot bak, gebruik dan jou vingerpunte of 'n deegmenger om die botter by die droë mengsel in te meng totdat die grootste stukke die grootte van klein ertjies. Roer kaas, uie en ui en gekapte pietersielie by, dan karringmelk, roer net tot gekombineer. Knie een of twee keer in die bak tot 'n growwe deeg vorm.
Klop of rol dit uit tot 'n 1/2-inch dikte op 'n meelbestrooide toonbank. Sny in 2-duim-rondtes, druk reguit af en draai nie die snyer nie. Plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Smeer die bokante van elkeen met eierwas, en plaas dan een blaar in die middel van elke beskuitjie. Gebruik die kwas om die blare met eierwas af te vee.
Bak koekies vir 11 tot 13 minute tot goudbruin. Eet dadelik, of ten minste voor die dag uit is.
Omdat koekies die beste op die eerste dag is, maak ek graag deeg, sny dit in ronde en vries dit totdat dit nodig is. Koekies kan direk uit die vrieskas gebak word en benodig slegs ongeveer 2 minute ekstra. Smeer eierwas en blaar reg voor dit gebak word.
Hierdie knoffelknope is 'n perfekte toevoeging tot baie verskillende resepte. Hier is 'n paar voorstelle:
Hier is 'n paar items wat u in die kombuis kan handig maak en die voorbereiding en opdiening makliker maak.
As u op soek is na 'n bietjie meer deeg, kyk gerus na hierdie Easy Cheesy Garlic Pull -Biscuits!
Gee die botter asb. U kan moontlik nie 'n bietjie botter met 'n warm beskuitjie uit die oond kry nie.
Ek het hierdie koekies een oggend met 'n sirkel vir my tafeldames gemaak. Daar is ongeveer 12-14 van ons by die "projects "-tafel. Normaalweg neem ek iets om met die hele groep van 60-80 dames te deel, maar ek het vandag my Pumpkin Tomato-sop gemaak vir my groep se middagete en hierdie koekies kom almal oor ons pad. Ek wou dat hulle warm uit die oond kon gewees het (die beste manier om koekies te eet), maar ek moes dit bak net voor ek die oggend vertrek, maar nog steeds goed.
Maak jy ooit tuisgemaakte koekies? Ja, ek hoop dat dit die antwoord is, want dit is soveel beter as die wat in die blikkies kom, wat u oopmaak, wat my laat spring elke keer as hulle oopgaan. Ek gebruik wel blikkieskoekies as ek wors-roll-ups vir die kinders/grans maak, maar dit is die enigste keer. Ek kan nie onthou dat my ma of ouma ooit geblikte koekies gebruik het nie. Daar was 'n bietjie liefde in elke koekie wat hulle vir ons gevorm, gesny en gebak het.
My man is dol oor die koekies wat ek maak, en dan vul ek dit met worsbroodjie en vries, sodat hy elke oggend een op pad uit kan gholf gryp. As u nie af en toe tuisgemaakte koekies maak nie, probeer u een van my koekiesresepte.
BLITS VAN DIE VERLEDE: Met koel/koue weer net 'n paar weke hier, 'n resep vir my mieliebroodkarringmelksop wat u maag warm kan maak.
Ja, ek gebruik varkvet in my koekies.
Sny die varkvet en botter in die meel met 'n deegmenger of vingerpunte. Voeg die kaas as karringmelk by.
Kap pietersielie en voeg by die beskuitmengsel.
Rol beskuitjies tot 3/4 ″-1 ″ dik en sny soveel koekies as wat jy kan met 'n 2 ″ koekiedrukker en rol dan deeg uit en sny meer.
Sit 3-4 eetlepels spekvet op die rande. Sit beskuitjies op vel ongeveer 1 ″ uitmekaar. Smeer die bokant met gesmelte botter en bedek met die ekstra 1/4 koppie parmesaankaas.
7 eetlepels koue ongesoute botter, in blokkies gesny, plus nog meer om die pan in te smeer
¼ koppie yskoue water
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Smeer die koppies van 'n standaard 12 -muffinpan en hou eenkant.
Meng die meel, bakpoeier en sout in 'n groot bak. Voeg 4 eetlepels botterblokkies by en kombineer die botter met die droë bestanddele met u hande of 'n deegdeeg totdat 'n growwe krummelmengsel vorm. Voeg kaas en pietersielie by en meng tot gekombineer. Voeg die water by en roer net met 'n vurk totdat die deeg bymekaar kom. (As die deeg te droog is om sy vorm te behou, voeg meer water by, 1 eetlepel op 'n slag, indien nodig).
Verdeel die deeg eweredig tussen die muffinbekers en bedek elke koekie met 'n blokkie botter. Bak ongeveer 15 minute in die oond, of tot die koekies gaar en goudbruin is.
Laat dit vir 5 minute in die blikkie afkoel en verwyder dan elke beskuitjie versigtig. Plaas die beskuitjies op 'n draadrak of opdienmandjie as jy dit dadelik geniet.
Sit die tamaties, 2 takkies basiliekruid en ui in 'n groot kastrol oor medium hitte. Bedek die pan met 'n deksel en kook, terwyl die pan gereeld geskud word, totdat die tamaties ongeveer 45 minute lank die sappe vrygestel en sag geword het. Verwyder die basiliekruid takkies.
Verwyder die pan van die hitte en voer die sous deur 'n voedselmeul of sif om die tamatievelle en die meeste sade te verwyder. Alternatiewelik, gebruik 'n staafmenger en puree die tamaties, skil en al.
Verhit die olie in 'n pan en voeg die knoffel by. Na 2 minute. voeg die tamaties en die oorblywende basiliekruid by. Geur met sout en peper, na smaak, en indien nodig die suiker (as die tamaties baie soet is, het u dit miskien nie nodig nie). Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat liggies prut, sonder om te bedek, totdat die mengsel verminder het en die geur meer gekonsentreerd geraak het, vir 30-45 minute.
Week die brood vir 'n paar minute in water tot sag. Druk uit en verkrummel. Plaas indien nodig in die bak van 'n voedselverwerker en verwerk 'n paar sekondes om groter klonte brood op te breek. Kap die pietersielie en knoffel fyn, meng dit dan met die eiers, parmesaankaas en sout en peper na smaak, in 'n groot bak, voeg eers ongeveer driekwart van die brood by, indien nodig.
Vul 'n groot pot 1/3 vol met olie en verhit tot warm.
Toets eers 1 bal. Rol 'n 1 ½ duim bal uit die mengsel en braai in die warm olie. As die mengsel nat lyk, voeg meer broodkrummels by, indien nodig. As dit te droog is, voeg nog eier by.
Rol die res van die mengsel uit en braai die balletjies in warm olie tot goudbruin oraloor. Dreineer op papierhanddoeke en sit voor met tamatiesous.