Krakeling Paasfeesmandjie met botterslaai slaai - Nuwe resepte
Krakeling Paasfeesmandjie met botterslaai slaai
Weef jouself 'n Paaskringbroodmandjie! Bedien dan 'n helder, skerp botterblaarslaai binne. Hierdie resep is ideaal vir die aanbied van vakansie.MEER+MINDER-
blikkies (11 oz) Pillsbury ™ verkoelde broodstokkies
eetlepel growwe kosher sout
koppie druiwetamaties, in skywe gesny
koppie mini mozzarella balletjies
koppie pers uie, in blokkies gesny
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Spuit die BUITE van 'n groot metaalbak baie mildelik met kleefwerende bakspuit.
Maak Pillsbury ™ broodstokkies oop en rol dit uit. Rol elke broodstok in 'n tou en lê die helfte van die broodstokkies langs 'n groot stuk perkamentpapier sodat hulle ongeveer 3/4 duim uitmekaar sit. Weef die tweede helfte van die broodstokkies in die middel van die stroke in en uit in die teenoorgestelde rigting om 'n soliede vel geweefde broodstokkies vir die mandjiebasis te vorm.
Draai die geweefde broodstaafvel saggies onderstebo bo-op die omgekeerde gesmeerde metaalbak. Druk die onderste rande saam sodat hulle aan die rand van die bakkie aansluit. Sny die rande af indien nodig om netjies te pas. Plaas op 'n groot bakplaat.
Klits die twee eiers en borsel die eiers met 'n borselborsel bo -oor die geweefde broodstokkies. Besprinkel met kosher sout om 'n krakelinggeur te skep.
Bak 18-24 minute op die onderste oondrak, of net tot die brood goudbruin word. Haal af en laat effens afkoel voordat die broodbak uit die metaalbak gehaal word. Verkoel heeltemal voordat dit met slaai gevul word.
Gooi die oorblywende slaaibestanddele net voor opdiening saam in 'n groot aparte bak. Plaas die slaai liggies in die broodmandjie, sorg dat die slaai nie verdig nie. Bedien dadelik.
1 stysel; 0 Vrugte; 1 1/2 ander koolhidrate; 0 afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 1 1/2 groente; 0 Baie maer vleis; 1 1/2 maer vleis; 0 Vetterige vleis; 1 Vet;
Vir 'n oorwinning in die Paasfees, hoef u nie verder te soek as hierdie broodmandjieslaai nie! Wat is beter as 'n broodmandjie? Natuurlik, 'n mandjie uit brood! En hierdie mandjie is veral heerlik, want dit is 'n pretzel -styl met 'n goue eierwas en kosjer sout. Bedien met 'n pragtige botterblaarslaai met stukke ham, en sit dit op u Paasfeesete of lente-ete. Hierdie gereg sterf net om die middelpunt van die aandag te wees!
Botterslaai met Castelvetrano -olywe en Manchego
Ek het botterblaarslaai by die kruidenierswinkel gaan haal met Koreaanse blaarslaai in gedagte, maar toe dit tyd was vir aandete, was ek lus vir 'n eenvoudige slaai. Nadat ek rondgesoek het na ander slaaibestanddele, het ek 'n rooi ui, oorblywende stokbroodskywe, castelvetrano -olywe en 'n paar manchegokaas gevind. Vervolgens het ek 'n paar growwe broodkrummels gemaak uit die oorblywende stokbrood en dit in 'n bietjie botter gebraai en dit eenvoudig met seesout en vars gekapte peper geur. Uiteindelik het ek 'n appelasyn -vinaigrette gemaak en die botterblare daarby gegooi, en dan die geklede slaai met die geroosterde broodkrummels, gehalveer olywe, rooi ui en vars gerasperde manchegokaas bo -oor. Ons het almal baie liefgehad hoe delikaat die botterblaarslaai is en die ander bestanddele wat so lekker saam met die blaarslaai en vinaigrette gekombineer is. Dit was 'n ligte en heerlike slaai wat perfek geproe het op 'n baie warm aand.
Hoe om 'n botterslaai -slaai te maak met Castelvetrano -olywe en Manchego
Berei die vinaigrette voor deur die appelasyn, olyfolie en groente -olie, fyngekapte knoffel, heuning en seesout en vars gekraakte peper na smaak te kombineer. Klits tot goed gemeng, hou eenkant sodat geure kan meng.
Berei die broodkrummels deur die skywe stokbrood in 'n voedselverwerkerpuls te plaas totdat u growwe krummels bereik. Verhit die botter en broodkrummels in 'n braaipan oor matige hitte en kook, roer gereeld tot goudbruin. Geur met seesout en vars gekapte peper, na smaak. Sit eenkant om heeltemal af te koel.
Bedien die botterblaarslaai met 'n bietjie van die goed geklitste vinaigrette tot dit eweredig bedek is. Plaas op die opdienbord, bedek met olyfhelftes, afgekoelde broodkrummels, rooi ui en gerasperde manchegokaas. Bedek met vars gekraakte swartpeper na smaak. Bedien dadelik. Geniet dit.
Boston slaai slaai resep
Hierdie Boston slaai slaai resep word gemaak met my ma se basiese dressing. Wunderbar! Boston Sla -slaai word in Duitsland Kopfsalat genoem, een van my gunsteling slaaie.
Bestanddele vir Boston slaai slaai resep:
1 groot of twee klein Boston blaarslaai
3 eetlepels sonneblomolie OF groente olie
1 ½ eetlepel asyn (appelasyn, witwyn of gekruide asyn uit Hengstenberg)
1 ½ eetlepel vars gesnyde dille
2 eetlepels baie fyngekapte uie
2 tot 3 spatsels Maggi -speserye (beskikbaar by die meeste plaaslike kruidenierswinkels in die internasionale voedselafdeling)
Bereiding van Boston slaai slaai:
Verwyder die blaarslaai en sny dit in klein stukkies. Was blaarslaai en droog met 'n slaaisnyer of vergiettes.
Meng olie, asyn, water en Maggi -geursel, suiker, sout en peper en klits dit met 'n klits. Voeg die fyngekapte uie by, sny dille fyn en roer goed. Plaas die gewaste en gedroogde blaarslaai bo -op die slaaisous en meng met twee lepels of slaaihande.
Plaas blaarslaai in 'n slaaibak. Voeg 'n bietjie sout en peper na u smaak toe. Bedien met tuisgemaakte Spaetzle en Goulash.
2 sterre hoofsaaklik vir die Mac n -kaas. So 'n teleurstellende ervaring. Ek is 'n toegewyde Mastro, maar wou dit vir ewig probeer. Ek was vanaand daar om 'n verjaardag en promosie te vier. Oor die algemeen was die bedieningspersoneel baie pompagtig en koud. Die botterblaarslaai was ok. Die 8 oz filet is droog bedien en kom louwarm. Die meeste daarvan was gaar. Slegs die sentrum was die medium skaars wat ek versoek het. Die Mac n -kaas was wonderlik, maar nie van hierdie wêreld nie. En die sjokoladesoufflé was droog. Ek sal by Mastro bly.
Sodra ons instap, was dit 'n wonderlike ervaring. Sodra Paul, ons bediener, kom, weet ons nie wat ons moet probeer nie, aangesien daar baie items is wat ons wil probeer. Ons het sy aanbeveling gevra, van voorgereg tot slaai tot steak en die bykosse. Paulus het alles verduidelik asof hy 'n storie vertel. Voordat ons bestel het, het brood na die tafel gekom. Vir voorgereg het ons Bone Marroe Flan en Alaskan King Crab & Louisiana Shrimp Louis bestel. Slaai was botterslaai. Vir die voorgereg het ons die proe van New York Sirloin bestel. Dit bestaan ​​uit 2 oz Japanese Wagyu, 4 oz American Wagyu en 4 oz Dry Aged 35 dae. Ook Rib Eye bestel. Die kant wat ons bestel het, was Mac & amp Cheese en Artisjok.
Alles wat van begin tot einde begin was uitstekend. Awesome diens.
Eerstens is dit regtig moeilik om verkeerd te gaan hier by sny. Die kos is fantasties, die wyn is ongelooflik en die bedieningspersoneel is kundig en vriendelik.
Enkele hoogtepunte sluit in die botterslaai, die tuna tartare en die Amerikaanse wagyu vir die hoofgereg.
Baie duur, maar die moeite werd om te behandel.
Vier my Vrydagaand my 2-jarige bestaan ​​met my BF hier! Ek was baie opgewonde oor hierdie ete (my eerste Michelin -ster!), Maar ongelukkig het CUT nie aan my verwagtinge voldoen nie.
Voordat ons bestel het, het ons kelner die verskillende vleissnitte (vandaar die naam) gebring en die verskille tussen hulle in detail verduidelik. Om mee te begin deel ons die botterblaarslaai ($ 20), wat 'n verfrissende begin van die ete was. 'N Ander kelner het verskillende brode gekry (suurdeeg, ui en krakelingbrood), wat heerlik was. Vir die belangrikste deel ons die Nebraska -mielies gevoed met 14 oz NY -lendeskyf ($ 58) en die Amerikaanse wagyu 9 oz ribeye ($ 89). Vir die kant het ons die geroomde spinasie ($ 13) en mac n kaas ($ 17) gedeel. Ons het 'n paar minute geneem om foto's te neem, maar sodra ons begin eet, het ons opgemerk dat die kos al koud was. Boonop was beide vleissnitte 'n bietjie te taai na my smaak, alhoewel ek die Amerikaanse wagyu aansienlik meer geniet het. Vir elke snit is verskillende souse voorsien, sowel as 'n skinkbord basiese souse (seesout, mosterd, peperwortel, ens.) Aan die kant wat die vleis goed aanvul. Die kante was ok, maar ek het die algemene maaltyd net nie aangenaam gevind nie, aangesien dit so koud was. Tog was ons so vol! Wens ons het plek vir nagereg, maar ek wou baie graag die piesangroom -tert probeer.
Die restaurant is klein, maar die dekor was pragtig minimalisties (ek lees iewers dat dit ontwerp is deur dieselfde persoon agter die Getty?). Die atmosfeer is beslis meer gemaklik as ander restaurante op dieselfde skaal. Ons het 'n tafel weg van Doc Rivers gesit, wat baie gaaf was. Personeel was baie vriendelik en het gereeld teruggekom om na ons te kyk gedurende die ete. In plaas van valet ($ 16 met bekragtiging?), Het ons parkeerplekke in die straat gevind. Die totaal vir die maaltyd beloop ongeveer $ 250 met fooi en belasting. Hierdie keer nie te beïndruk nie, maar sal in die toekoms moontlik weer die Japannese wagyu probeer!
Ek het uiteindelik CUT gehaal nadat ek deur die jare 'n paar etes om verskillende redes afgelas het, danksy die vrygewigheid van my vriendin se ma wat in die stad was. Hulle laat u beslis spesiaal voel hier, dit is 'n ware luukse ervaring van begin tot einde, maar beslis vir spesiale geleenthede of as u gelukkig is dat iemand anders vir u ete betaal, aangesien dit beslis een van die duurder maaltye in die stad is . Die binnekant is donker en romanties in die aand, en ek moet my helder en modern in die daglig voorstel (heeltemal wit, ontwerp deur Richard Meier, die argitek agter die Getty Center).
Ek het begin met die Heirloom -appelslaai (Medjool Dates, Granaatappel, Marcona -amandels, sjerrie, Parmigiano Reggiano) wat met geskeerde appels gemaak is en 'n lekker ligte begin van die maaltyd was. Ek moet erken dat ek 'n bietjie afguns gehad het vir 'n botterblaarslaai met 'n groot hoeveelheid avokado en bloukaas, waarvan ek baie hou. Ek moes dit waarskynlik net bestel het, maar die appelslaai klink meer uniek.
Vir die eerste keer het ek die hele gebraaide Stonington Maine kreef met Black Truffle Sabayon, 2 pond, die indrukwekkendste deel, die aanbieding. Hulle bring dit vol, in die dop, pragtig aangebied, en verwyder dit vir u aan tafel. Die truffel -sabayonsous is perfek. Heerlik, ja, maar ek is nie seker ek sou dit weer bestel as ek betaal nie (markprys!), Aangesien dit nie die beste is wat ek ooit gehad het nie (maar ek kan my nie verkeerd verstaan ​​nie, baie goed).
Ons het die Soft Polenta met Parmesan gedeel, wat net goed was. Dit was meer soos grits as polenta, en nie baie lekker nie. Dit is egter goed, want ons het ook die belaglike bestel
Kennebec Aartappelfries met Perigord Black Truffles - die wonderlikste truffelfries wat ek nog ooit gesien of gehad het. Slaan die polenta oor en kry die patat.
Heerlike kos, laat u spesiale diens voel en 'n pragtige dekor-CUT is beslis 'n wenner.
High five ek, ek het die Cut gemaak, maar maak geen fout die eerste Cut 's die diepste nie. Die volgende styging in koste is Gwen of Alexander ' s, maar Cut Cut 's hulle tot die vinnige kwaliteit.
Hulle steek my Ferrari agter die Lambo Huracans wat in die straat staan.
As jy eers in jou keuse is, is die Cut Lounge of Cut in die lobby na Cut Restaurant. Die sitkamer het kroegbabbels en 'n paar van die hoofspyskaarte. Die atmosfeer is Virgin Atlantic First Class Lounge in Heathrow in 'n donker klubstyl. Pragtige drankieslangers staan ​​rond om mooi te wees. Kroegtenders beweeg met die snelheid van skilpaaie. Ek wag 20 minute vir 'n drankie en sny dan my verliese af en gaan na die hoofkamer. Geen probleem nie, hulle is toegeslaan, SRO, en dit was immers Chinese Nuwejaar.
Die hoofkamer Sny oor die graan vir steakhuise. Geen fantasie -fantasie van alles hier nie. Dit is LA in Oslo. Gebleikte denne en wit mure. A-lys tafels rand die vloer 'n paar tree hieronder waar die spoel plebes sit. Met 'n oop kombuis kan u 'n draai maak as u mooi vra, en die bediener het 'n bietjie geslaap nadat u haar diskreet ingepalm het. In die algemeen is die kamer elegant, maar tog glad soos 'n nat worshond. Daar is 'n privaat kamer vir 12 wat geskik is vir oligarge wat asiel of Barron se verjaardag soek. Sal ons dit Cutlet noem?
Nadat my gaste aangekom het, het ek gesny en van die sitkamer na my gereserveerde tafel gehardloop, sonder 'n langverwagte drankie. My skelm kwosiënt het gestyg en ek het 'n snydende opmerking aan die skemerkelkie gemaak. So jammer.
Ek het ons Lounge Act gekoppel aan die bediener wat geantwoord het, " Nou behoort u aan my en die eerste ronde is op my en hulle is NOU op pad! " Hoe stylvol. Toe het dit al hoe beter geword. Met die rand af, begin die kosfees.
The Vibe: Movie/Music Mogul nouveau riche bestel emmers ceviche, Trust Fund Babies, The Cast of The Shah 's of Sunset. Horlosies en skoene duurder as my SUV. Gedempte toon terwyl name vinniger laat val word as Rhonda Rousey.
Die personeel: beter opgelei as die Delta Force. Top professionele persone wat elke aspek van u uitstappie verbeter en sonder 'n hoekie. Gee jouself oor aan Sarah, die bedienende Somm (maak die Meester Somm.) Voila, alles sal beter gekoppel wees as Dolly Parton.
Die kroegprogram: handtekening -cocktails wat net die regte hoeveelheid bestanddele bevat sonder om in die onkruid te beland of onkruid in u drank te sit. Ook 'n heldhaftige wynlys met vragte per glas. A Peace on Earth het 'n huisversnit van rum, pynappel, passievrugte, limoen, klapper -orgeat en 'n pragtige orgidee agter die oor van Hedy Lamarr. Twee hiervan en ek was op die tafel en belowe om te dans totdat daar vrede op aarde is.
Is u uitgesny vir hierdie kos?:
Die Kapteins bring vir jou 'n piramide van beesvleis, toegedraai in linne Babushkas, soos 'n foto van die vroue van die dorp se ouer manne. U kan die " -marmering " self bepaal. Laat ons alles in die sak jaag. Marmering is vet, maar vet is die nuwe boerenkool.
'N Broodbak verskyn onmiddellik na die vleisburleske vertoning. 'N Eindelose voorraad Saadjiesuurdeeg, Foccacia en Pretzel rol die hele nag om. Nadat u sakke en beursies vol is, stel ek voor dat u die brood van Vato afwaai.
'N Amusante bouche tuna-tartar-taco-etes met rogskyfies vir skulpe, (Nobu. Let op). Dit is gevolg deur Sliders met Tomato Coulis, Aioli, Pickle en Gruyere. Hulle het my afgesny na 4 daarvan. Net toe ek dink dit is veilig, kom die kammossel Ceviche uit, met Meyer Lemon en Micro Arugula. (n/Naka kan dit nie klop nie). Hoekom verdien ek dit? Omdat ek name vinniger kan laat val as wat Kagney Linn Karter haar Spanx kan aftrek.
'N Buite spyskaart Caesar met 'n tradisionele botterblaarslaai was heerlik. Elke aandete word gevra hoe my ansjovis oor hul setperke sou wou strek. Ek dink aan 'n nommer tussen 1 en minute nadat die skietery by Shiloh gestop het.
Het u iemand nodig om u vleis te sny? Jy is gelukkig, dit is vurk sag. Daar word ook 21 dae verouder, mielies gevoer en 35 dae droë verouderde mielies. (Klink soos Midwest Match.com -profiele).
Daar word ook 'n paar Idaho Wagyu aangebied. Wagyu Beef: Het u gimnasiumafrigter nie gesê dat u dit moet stop voordat u blind word nie? Dit is 'n godsdienstige ervaring hier. Kniel en eet.
My Porterhouse vir twee was perfek. Voeg die cliches, verkool, sappig, sag, klam, vleis, en genoeg vir drie by. Dit bevat 'n mengsel mosterds en alles redelik geprys vir wat u op die punt staan ​​om te ontvang. Neem jou snit, selfs al moet jy iemand anders uit die lus sny of losmaak.
Die kante van Wild Shrooms met Shishito Peppers, Broccolini met Chili Flakes en Parm, Truffelvure met Trufflized Bearnaise, saam met die heel beste Mac 'n Kaas in die Stad. Hulle verwelkom almal byspelers.
Tot nagereg gesny: Sticky Toffee Pudding met Amarena Cherry Liqueur en tuisgemaakte Cherry Gelato. Die beste kersie wat jy kan hê. (verskaf u eie kleurskrif).
Neem nou die kort afsny na sny!
Dit was eenvoudig voortreflik. Daar is geen ander woorde om my aand by CUT te beskryf nie. Caesar het gehelp om 'n foutlose ervaring op hierdie spesiale nag uit te voer.
TOSKAANSE BLENDING. Dit was baie goed, maar ek sou nie sê dat dit $ 35 per glas werd was nie.
BOTTERBLADSLAAI. Goddelik. Beveel sterk aan.
JAPANSE WAGYU RIBEYE. U moet dit ten minste een keer ervaar. Dit is soos buttah. $ 150 en geen spyt nie.
Op 'n stadium tydens die ete het ek nog 'n glas wyn nodig gehad. Ek was gereed om oor te skakel na 'n pinot noir. Cesar het 'n voorsmakie van albei opsies gegee om te sien wat ek verkies. Ek was ook nie mal daaroor nie, maar ek was bereid om net een te kies. Ten spyte van my uitstekende toneelspelvaardighede, het hy geweet dat ek my gaan vestig nadat ek my bestudeer het. Hy wou dit nael. Sodra ek uitgevind het (en geweet het dat hy opreg was oor my tevredenheid), het ek hom laat weet wat ek soek. Hy was vasberade en het presies geweet wat om vir my te bring. Hy het vir my 'n derde gebring, en sekerlik het hy dit vasgespyker. Ek hou van die soort verbintenis tot kliëntetevredenheid! Hy gee regtig om vir die kwaliteit van my aand. Sy diens was bedagsaam en elegant.
Ek het 'n GEBAKTE ALASKA gekry vir nagereg, volgens die aanbeveling van Caesar. Teen hierdie tyd het hy my vertroue heeltemal verdien! En 'n bietjie kafeïen om my perfekte maaltyd af te sluit.
Dit was, soos ek aan die bokant van my resensie gesê het, eenvoudig uitstekend. Dankie vir 'n spesiale ete om 'n spesiale dag te vier.
Gisteraand hierheen gekom vir 'n baie onderweldigende ervaring. Dit is veronderstel om een ​​van die beste steakhuise in LA te wees. Wel, dit is beter om 'n manier te vind om die steak korrek voor te berei.
Ek het dus saam met my vriende wat by die hotel gaste was, gaan eet.
Alles het goed begin. Ek weet egter nie wat gebeur het na ons 2 uur ure se eetervaring nie!
Dus het ons begin met cocktails wat redelik goed was. My vriende se man het ook sjampanje vir die tafel gesmul. Lekker begin van die aand.
Die aanbeveling van ons bediener was om hom alles te vertel wat ons wou bestel voordat ons begin, omdat hulle 'n manier gehad het waarop hulle die steaks voorberei en dan laat rus. Raar maar ok ..
Dus het ons begin met die Ahi, 'n goeie voorgereg! Toe bestel ons 'n botterblaarslaai .. wat nie tweede gekom het nie, wat die ete vir my nogal weggegooi het.
Ons het die kreef ook bestel as 'n voorgereg vir die tafel, en dit is aan tafel bedien en het heerlik gesmaak! Net vreemd dat ons slaai nadat ons aangekom het ??
Oké, ons word stadigaan uitgehonger en ons het hulle gevra om dinge te bespoedig en die vleis op die tafel te sit.
Daar kom 'n been in filet, wat ons van medium verwag het. taai ..
Daarna het ons die 2 filette, medium bestel, en dit kom goed uit. Gekook na ons smaak ..
Die volgende was die been in filet, wat medium skaars aangevra is, en dit was ook te gaar! Droog sonder smaak. So teleurstellend. My vriend het sy steak versoek om weer korrek voor te berei en was bereid om daarvoor te wag. Die retoursteak was baie beter. Hy moes sy maaltyd eet nadat almal klaar was en het teruggegaan kamer toe.
Die laaste steak was 'n been in ribeye wat medium bestel is. Dit was my steak. Ek kon nie my vlak van teleurstelling glo nie. Oorgaar !! Droog soos dit kan en absoluut geen geur nie. Ek kon sien van die eerste sny van my mes in die steak .. Dit was soos leer.
Gelukkig het die wagpersoneel 'n uitstekende werk gedoen om die probleem reg te stel. Maar. Jy is 'n heerlike steakhouse en moet jouself skaam. Ek wou nie eers 'n kans waag om 'n ander steak te probeer nie, omdat ek so onder die indruk was van die eerste steak.
So het ons aan die kante gevul
Mac en kaas .. Goddank dat ons dit bestel het. Dit het amper ons maaltyd geword,
Broccolini was net ok, en amp
Wilde sampioene/shisito -rissies was ook 'n goeie toevoeging.
Ek skryf dit in die hoop dat die tydsberekening van die ete en die kwaliteit van die bestuur in ag geneem sal word. Ek vertrou dat hulle alles in hul vermoë gedoen het deur die steak van die maaltyd af te haal en een van die ander halfprys, maar dit behoort regtig nie te gebeur as u meer as $ 800 vir 'n lekker feesmaal betaal nie. Dan bied u drie gratis mini -stukke aan van nageregte toe ons 'n partytjie van 3 volwassenes en 3 kinders was. Regtig hartseer dat dit die beste diens en kwaliteit is in 'n lekker restaurant in Los Angeles .. Kan nie sê dat ek hierdie plek vir ander sal aanbeveel nie. Veral as soveel ander steakhuise hierdie een in ons groot stad oorskry.
Hierdie prettige, eenvoudige slaai is ideaal vir enige lente- of somerbyeenkoms.
'N Gunsteling van kleins af! Ertjieslaai met groot stukke kaas en stukkies spek. Lekker!
bevrore groen ertjies, amper heeltemal ontdooi
snye spek, gaar tot bros en gekap
klein rooi ui, gehalveer en baie dun gesny
cheddar of Amerikaanse kaas, in klein blokkies gesny
Meng die suurroom, mayonnaise, sout, peper en asyn saam om die slaaisous te maak. Voeg meer sout en peper na smaak by.
Roer 2/3 van die slaaisous by die ertjies totdat die ertjies bedek is. Roer die spek, ui, kaas en pietersielie liggies by tot alles gemeng is. Proe en pas geurmiddels aan. Bedek met kleefplastiek en verkoel 2 tot 4 uur voor opdiening. (Sit die ekstra sous ook in die yskas.)
Haal uit die yskas en roer die res van die sous na jou smaak by. Sprinkel nog pietersielie oor voor dit bedien word.
Eerste dinge eerste: Dit is 'n Paasnaweek, so hier is my hele Paasfeesresep -argief as u daarvan hou om u naweek -kookkuns te beplan.
Toe ek grootgeword het, het my gesin 'n paar keer per jaar na 'n Sondagbrunch gegaan, en ek onthou nog hoe ek deur die buffet -reeks gegaan het en alles opgelaai het. Van ham tot eiers van benedict tot wafels tot kapokaartappels tot vrugteslaai tot nageregte, al die lekkernye van die Sondagbrunch sal vir ewig in my geheue van kos gemeng wees. Toe ek en my suster 'n paar jaar gelede na ons tuisdorp gegaan het en 'n Sondagbrunch saam met ons pa gehad het, sou u beter kon glo dat dieselfde brunchie -wonderwerke nog daar was, en u kan beter glo dat ek gelaai het net soos ek as kind gedoen het. Dit gaan immers oor die nostalgie!
O, en ek was regtig, regtig honger.
Ondanks al die ander geregte wat meegeding het om aandag by Sondagbrunch, was die een wat ek die meeste onthou, 'n heerlike ertjieslaai met groot stukke kaas, repies rooi ui en 'n ligte, romerige slaaisous. Ek wil nie eers dink aan hoeveel ton van die goed wat ek deur die jare moes verbruik het nie, maar ek was mal daaroor en vandag nog steeds so lief daarvoor. Dit is 'n prettige, eenvoudige slaai wat heerlik is vir enige lente- of somerbyeenkoms, maar veral lekker vir Paasfees, aangesien dit vol heerlike groen ertjies is.
Hier & rsquos hoe ek dit maak! Niks ingewikkeld daaraan nie.
Begin met ertjies! Bevrore ertjies is wonderlik, en hier is wat ek doen: ek laat dit net 'n bietjie by kamertemperatuur ontdooi, maar ek laat dit nie heeltemal loop nie. U wil hê dat hulle lekker koud en stewig moet bly, sodat hulle nie skrik nie en pap word as u die slaai meng.
Terwyl die ertjies 'n bietjie ontdooi, braai 'n bietjie spek. Ek beveel sterk aan dat u wag totdat u man die huis verlaat om met sy skoonpa te praat oor 'n probleem met 'n heining voordat u dit doen. Andersins beland die spek in die ertjieslaai. Dit sal in sy mond beland.
Vir supah flavah, sny 'n rooi ui (ook bekend as 'n pers ui) in die helfte en verwyder die vreemde kern as dit so groot is.
Sny dan die ui so dun as wat jy kan.
Dit is veel meer as wat ek nodig het vir die slaai, maar as ek 'n rooi ui (ook bekend as 'n pers ui) gaan sny, gaan ek 'n rooi ui (andersins bekend as 'n pers ui) sny. Kan ek 'n amen kry? ?
Ek het geen idee wat ek nou net gesê het nie.
Een van die belangrikste bestanddele in die ertjieslaai wat ek altyd liefgehad het, is lekker stukke kaas in die hele ding. Ek kan hieroor met gesag praat, aangesien ek nooit die Sondag -brunch -sjef gesien het wat die ertjieslaai maak nie, maar ek was 80% seker dat die kaas wat in die ertjieslaai gebruik word, Amerikaanse kaas was. Dit het net die onverskillige Amerikaanse kaasgehalte. Ek moet eendag 'n anonieme oproep daar maak en maak asof ek 'n opname van buiteklubs regoor die land doen en hulle vra watter kaas hulle in hul ertjieslaai gebruik.