Die 50 beste burrito's in Amerika 2016 - Nuwe resepte - 2022
Die 50 beste burrito's in Amerika 2016
Ons vyfde jaarlikse posisie eer diegene wat die edele burrito trots is
As jy daaroor dink, die burrito is miskien die mees volmaakte kos ter wêreld. Ernstig, wat is nie om lief te hê nie? 'N Jumbo -meel tortilla, gestoomd en buigbaar, gevul met boontjies, kaas, vleis en groente, tot die uiterste aanpasbaar. Wil guacamole en Mexikaanse crema? Sekerlik. Wil u gegrilde groente in plaas van vleis hê? Daar is beslis baie vegetariese opsies beskikbaar. Al die voedselgroepe word gedek, en die beste van alles: die burrito word in die hand gehou. Ter ere van hierdie bondel kookkuns, bied ons dit graag aan ons vierde jaarlikse posisie van die beste burrito's in Amerika.
As jy daaroor dink, die burrito is miskien die mees volmaakte kos ter wêreld. Ter ere van hierdie bondel kookkuns, bied ons dit graag aan ons vierde jaarlikse posisie van die beste burrito's in Amerika.
#50 Carne Asada Super Burrito, Burrito Factory, San Jose, Californië
Met vyf plekke in die groter San Jose -gebied en 'n naam wat blinde herhaling impliseer, kan u vergewe word as u dit dink Burrito fabriek is allesbehalwe merkwaardig. Maar net een hap, en u sal swaai: u keuse van chili verde, carne asada, hoender, pastoor en carnitas word saam met kaas, guacamole, suurroom, boontjies en rys in 'n burrito gelaai. En u hoef nie bekommerd te wees dat hulle op die vleis spaar nie: hulle stapel dit op. Ons stel voor dat u met die carne asada, gevul met vars geroosterde beesvleis, gaan en 'n paar salsa's uit die salsakroeg help.
#49 Sersant Pepper's, Black Bear Burritos, Morgantown, W. Va.
Is daar groot burrito's in Wes -Virginia? Jy moet dit beter glo! By Swartbeer Burritos, sommige van die land mees kreatiewe burrito's word aangebied, gemaak met bestanddele van die hoogste gehalte en waar moontlik plaaslik verkrygbaar. Aanbiedings sluit in teriyaki-, Thaise-, Indiese- en Jamaikaanse-styl burrito's, maar hul beste aanbod is 'n vegetariese een, bestaande uit 'n peperkaas tortilla gevul met rys, rooi boontjies, geroosterde paprika's, groen chili, en (as u dit wil hê) pittige) jalapeños, bedek met 'n koel tuisgemaakte kiwi -salsa. 'N Tweede plek in Evansdale maak dit nou makliker as ooit om u oplossing op te los.
#48 Boontjie en kaas, die Chili -peper, Yuma, Ariz.
By Die Chili peper, oop sedert 1954, gaan dit nie oor die omtrek van die burrito of al die byvoegings, maar die uitstekende uitvoering van eenvoud. Die plaaslike bevolking is verheug oor die eenvoudigste burrito's hier - boontjie en kaas - en die vars tortilla's en 'n skeut warm sous kan die ervaring van gewoon tot uitstekend verander.
#47 Chicharrón en Green Chile, Burritos Victoria, Las Cruces, N.M.
Minder as 50 kilometer van die Mexikaanse grens af, is dit nie moeilik om egte Mexikaanse kos in Las Cruces, New Mexico, te vind nie. Steeds, Burritos VictoriaSe chicharrón en groen chili -burrito val uit die skare. Kom ons pak hierdie een uit: Groenrissies, wat plaaslik geoes word in 'n gebied van die land waarin premiumpepers verbou word, word gekombineer met bros gebraaide varkvleis en toegedraai in 'n sagte kombers van tortilla. Dit is heerlik en goedkoop New Mexican straatkos op sy heel beste.
Foto deur Chuck via Foursquare
Hierdie klein tienda in Johns -woonbuurt in Portland sal wees tuis in Mexiko, tot by die gratis ingelegde rissies, wortels en guacamole op die tafels. Daar is 'n mark aan die voorkant, 'n eetkamer aan die agterkant, en ongelooflike burrito's wat op bestelling gemaak word, kom uit die kombuis. Omtrent alles hier is skouspelagtig, maar die pastoor is regtig 'n ding van skoonheid.
Die Tacos El Bronco -vragmotors is byna bekoor elke publikasie in New York, en die baksteen-en-mortier restaurant het die magie behou van sy mobiele broers en susters. Hulle het 'n uitgebreide rooi-en-groen spyskaart gevul met Mexikaanse krammetjies (hoewel hulle ook hamburgers bied), maar dit is die groot burrito's wat die sterre is, veral die sappige asada. Die guacamole is smaaklik en die bestanddele word versigtig versprei - 'n goeie voorbeeld van 'n goeie burrito.
Nadat sy begin het as 'n middagete -vragmotorbestuurder Los Angeles in die 1970's, La Juanita eienaar Christina Bautista weet wat nodig is om 'n goeie burrito te maak, en sy versprei die evangelie na Iowa, waar die daaglikse skare u laat weet dat u op die regte plek gekom het. La Juanita het daagliks van 09:00 tot 01:00 oopgemaak en het naam gemaak, nie net vanweë die egtheid nie, maar ook die verskeidenheid en hoë kwaliteit van die bestanddele. Carne asada is die topverkoper, maar die cabeza, met 'n stadig gekookte beeswang, is sag, sappig en beslis die regte pad.
Ons kan dink aan meer kreatiewe name vir 'n Mexikaanse restaurant as Meneer Taco, maar die kos by hierdie verborge juweel in Collinslaan is so goed dat dit vergewe kan word. Die eienaars van die restaurant, die Lopez -gesin, het hul tjops die afgelope 40 jaar in Chicago geslyp, en Miami inwoners stroom na hierdie gewilde plek. Hulle burrito's sonder gedrang word eenvoudig bedek met blaarslaai, pico de gallo en suurroom, en ons stel voor dat u die perfek gekookte en smaakvolle rompsteak eet.
Hierdie slegs kontant Costa Ricaanse plek, geleë in Die Bucktown -woonbuurt in Chicago, bestaan ​​al sedert 1990 en bedien tuisgemaakte kos aan die honger massas en pas dit absoluut op. Tradisionele Costa Ricaanse geregte soos gallo pinto, chifrijo en casado word gekombineer met meer algemene taco's, empanadas en toebroodjies, maar die chorizo ​​burrito is 'n moet-bestelling. Die pittige, vars wors word gebraai en opgerol met boontjies, kaas, blaarslaai, tamaties en paprika. Kry 'n tradisionele Costa Ricaanse Lizano -sous aan die kant, en u is gereed.
#41 Chile Relleno, Heerlike Mexikaanse eetplek, El Paso, Texas
Dit neem cojones om te benoem jou restaurant Heerlik, maar hierdie ouens lieg nie. Niemand anders as Julia Child self het die deugde van hierdie plek geprys (en gebruik gemaak van haar besoek daar om 'n rukkie in die kombuis deur te bring en haar Tex-Mex-kookkuns op te knap). Alhoewel dit bekend is vir sy gorditas (vleis en kaas wat in 'n gebraaide mielie -tortillasak gestop is - ver van Taco Bell se weergawe), is die burrito's ongelooflik lekker, selfs as dit net met bone gevul is. As u burrito utopia wil besoek, bestel egter die chili relleno burrito, wat een van hul beste spyskaartitems bevat (ook een van die beste weergawes van 'n chili relleno oral) en draai dit in 'n warm meel tortilla. Briljant.
Die reuk van uitstekende Mexikaanse kos sal u van die strand af aantrek en dit uniek maak Suid -Kalifornië taquería. Alhoewel daar 16 burrito -vulopsies is, kies vir die carne asada. Die boonste lendeskyf word op bestelling gekook en sit nooit reg nie, wat 'n uiters vars burrito skep met warm beessappe.
foto deur G J. via Yelp
Loer agter die toonbank na hierdie klein, slegs kontant Albuquerque gat in die muur en jy sien die burrito -dame self, terwyl sy burrito's vol vleis bymekaarmaak, gekook volgens haar eie resepte. Haar burrito's het die gewoonte om nie presies toe te bly nie, en kan diere wees om te eet, maar daar is 'n rede waarom hierdie plek van oop tot naby volgepak is: Selfs as jy jou burrito net vul met hoender of calabacitas (courgette en ander gemengde groente) groen sous, dit gaan mal wees.
Dit is weggesteek op 'n slaperige hoek van Parkchester tussen 'n vismark en 'n haarsalon smal en beskeie Taquería hou sy eie in 'n gebied sonder groot Mexikaanse kos. Burrito's hier is so groot soos 'n klein kind, en hulle word tot op die rand gevul met goedgemaakte bestanddele van hoë gehalte en bedek met kunstige snitte dun guacamole, crema en chipotlesous. Baie gereelde mense sê dat Taquería Tlaxcalli die beste burrito bedien wat hulle ooit gehad het, en dat die pittige varkvleis die beste is.
Die Bronx word geneig om 'n bietjie verwaarloos te word deur die kookkuns, maar Die New York Times restaurantkritikus Pete Wells het dit in 2013 hier gemaak, en het dit 'n ster toegeken -nogal die staatsgreep vir 'n piepklein Mexikaanse eetplek in die uitgestrekte en dikwels vergete buitestad.
#37 Gegrilde groente, Anna's Taquería, Boston
Met sewe plekke in en om Boston, 21-jarige Anna s'n is die standaarddraer vir burrito's in Beantown. Vir vegetariërs en vleiseters is die gegrilde groente -burrito een van die beste maniere om u groente te eet: die vars, warm tortilla is gevul met u groente, insluitend gekruide uie, broccoli, mielies, courgette, pampoen, eiervrug, rooi uie. , patats en seisoenale aanbiedinge soos spruitjies, opgerol met rys, boontjies, kaas, salsa en warm sous.
Hierdie burrito gewrig is moontlik in 'n winkelsentrum in die voorstede van Chicago geleë, maar die bestendige stroom inwoners wat hierdie plek beskerm (veral na 'n aand uit), is 'n geheim. Die groot burrito's is vol vulsels, maar spesiale sorg word geskenk waar dit saak maak: Bone word stadig gekook volgens 'n ou gesinsresep, en die steak (kry die steak!) Is altyd sag, smaakvol en ruim in porsies. En die beste van alles? Hulle smelt graag u kaas bo -oor.
#35 Varkvleis, Cabo Bob's Burritos, Austin
Cabo Bob's bring 'n voorsmakie van Baja Kalifornië aan Austin sonder om taai of foefies te wees, en met 'n werklike toewyding aan voedsel van hoë gehalte. Alle tortillas word op bestelling gekook (beslis nie by alle burrito -winkels nie), en alle souse word daagliks van nuuts af in die huis gemaak. Alhoewel hul Baja -vis -taco beslis die regte ding is - en daar is altyd die opsie om jou burrito aan te pas en met vulsels op te laai - kies vir nommer 5, die varkburrito. 'N Ancho -chili -tortilla is gevul met gerasperde varkvleis, bruinrys, pintobone, geroosterde uie en rissies, kaas, blaarslaai, koriander en hul 66 rooi sous; dit is 'n wonder om te aanskou.
#34 Vullis Burrito, Rosa Maria's Drive-In, San Bernardino, Kalifornië
Moenie dat die term "vullis" u mislei deur te dink dat hierdie burrito vreemde dinge sal bevat nie; dit beteken net dat dit vol vleis, bone, rys, kaas, blaarslaai, tamatie en ui is. Vleisopsies is slegs rooi of groen vark of hoender, maar word voorberei volgens dieselfde resepte as wat gemaak is Van Rosa Maria so gewild oor die afgelope 40 jaar. Stadig gekookte perfeksie.
#33 Pescados, Essex Taquería, New York
Alhoewel 'n mens dit as 'n eenvoudige gereg kan beskou, kan 'n goed uitgevoerde visburrito in Baja-styl verbasend moeilik wees om in te sluit. Groot appel. Gelukkig, Essex Taco weet wat hulle doen, soos blyk uit hul pescados burrito. Loop in die drie-tafel-en-vier-sitplek-toonbank-gat in die muur, gee die kassier u bestelling en kyk hoe die sjef die vis reg voor u braai voordat hy dit oprol, warm, in 'n tortilla saam met rys, swartbone, blaarslaai, pico de gallo, koriander, suurroom en kaas met salsas verde en roja aan die kant. Een hap sal jou vertel dat jy die regte saak gevind het.
As u op soek is na 'n wonderlike burrito in die Crescent City, kyk nie verder as Juan se. Hierdie "Creole taquería" het drie lokasies, waar alles op bestelling gemaak en à la minute op die rooster klaargemaak word. As jy 'n bietjie van alles wil probeer, is die Flying Burrito wat jy kan bestel: Geroosterde biefstuk, garnale en hoender; Cheddar en Jack kaas; swart bone; geel rys; salsa; suurroom; en guacamole word in 'n tortilla opgerol en daarna op die rooster.
Hierdie San Diego juweel dubs homself 'n "burrito fabriek'Want dit blyk heerlike burrito's met kundige presisie en stel nie teleur nie. U kan kies vir die King Kong, wat beide 'n chili relleno en 'n bestelling van carne asada in 'n burrito stop, maar ons raai u aan om die relleno uit hierdie een te laat en reguit vir die carne: dun repies gemarineerde en gegrilde sagte steak . Maak seker dat u kies vir 'n klomp vars gemaakte guacamole.
'N Nonsens 40-jarige taquería met 'n beperkte spyskaart, La Pasadita maak sy teenwoordigheid bekend met 'n gillende geel buitekant. Vleisopsies is volop, wat wissel van hoender tot beestong (vegetariërs is ongelukkig ongelukkig), maar u wil die lomo, vars riboog kies. Die superburrito is vol kaas, suurroom, blaarslaai, tamatie, guacamole, uie, koriander en rys - dit is 'n gemors.
La Camaronera Miskien het dit in gewildheid ontplof sedert dit in 2009 op Food Network verskyn het, maar dit is eintlik alles: die plaas in Miami vir vars seekos, gekook en bedien sonder fieterjasies deur mense wat regtig weet wat hulle doen. Hulle snapper -toebroodjie, gebraaide hele vis en konkies word sterk aanbeveel, maar moenie weggaan sonder om 'n Camaronera -burrito te bestel nie: ligte gebraaide garnale en corvina toegedraai in 'n tortilla, bedek met gesmelte kaas en 'n bietjie sous. Dink u dat seekos nie met kaas pas nie? Probeer hierdie burrito.
#28 Manuel's Special Burrito, El Tepeyac Café, Los Angeles
Manuel Rojas oorgeneem El Tepeyac kafee in 1956, en deur die jare het sy gesellige persoonlikheid en verwelkomende teenwoordigheid hom 'n instelling in Los Angeles gemaak. Manny is in 2013 oorlede, maar sy naam leef voort danksy sy kenmerkende burrito: Manny's Special. Hierdie groot burrito kan tot vier mense voed en word gevul met biefstuk, vark, gerasperde beesvleis of gerasperde hoender, rys, boontjies, kaas en guacamole. meer vleis, meer kaas en 'n lekker sous. Kom honger en maak 'n margarita by Manny.
Taquería San Francisco geopen in 1990 in San FranciscoSe historiese Mission District, en SF Weekly noem sy carnitas burrito die beste klassieke burrito terug in 2011. Terwyl hulle sê dat 'die beste manier om 'n taquería se toets te toets, is om 'n gewone carnitas burrito te kry', dink ons ​​eintlik dat die pastoor die partytjie is. U kan kies vir die taamlike "gewone" styl (met rys, boontjies, uie en koriander), maar ons raai u aan om die "super" te bestel (met rys, bone, uie, koriander, suurroom, kaas, en avokado).
Die geur van tuisgemaakte tortillas tref jou soos 'n suplex van 'n luchador as jy by die deur instap Changos Taquería, versterk deur die feit dat u werknemers werklik hard aan die werk kan sien om die masa-rondes te maak. Neem die vars tortilla en verander dit in 'n Maximo-burrito (voeg vleis of guacamole by), en u eet 'n maaltyd van wêreldgehalte vir 'n goedkoop studentebegroting.
Loer by die kombuis in Los Dos Molinos, 'n Phoenix-instelling vir meer as 20 jaar, en u vind die eienaar of een van haar dogters en net een helper wat Tex-Mex-klassieke van nuuts af voorberei, op bestelling. Burrito's hier is gevul met beesvleis, hoender of chili, maar kies vir die carne adovada: 'n rooivarkvleisbredie wat 'n Suidwes -spesialiteit is (in Rome, nie waar nie?). Min plekke doen dit beter as Los Dos Molinos, en as dit toegedraai is in 'n meel tortilla met gesmelte kaas, is daar min kosse wat meer gerusstellend is. Let egter op die waarskuwing van die rooi soetrissie langs die spyskaart: dit is pittig.
#24 Carnitas, Gordo Taquería, Albany, Kalifornië
Gordo is 'n Baai instelling met 'n handjievol plekke, maar die plaaslike bevolking sweer dit die een in Albany is tops. Die heerlike sappige carnitas -burrito word reg voor jou gevul terwyl jy in die oop kombuis inloer met sy vate vulsel. As u kan verhoed dat u burrito die inhoud daarvan versprei, het u nie net meer bereik as die meeste Gordo -diners nie, maar u klop ook aan die poorte van die burrito -hemel.
#23 Kombinasie, Al & Bea's Mexikaanse kos, Los Angeles
Baie mense is regtig in Al & BeaDit is 'n burrito van boontjies en kaas, maar ons hou daarvan om 'n bietjie teen die graan te gaan en jou in te laat minder bekende nuus van gastronomiese wysheid, waarvan een is: Bestel eerder die kombinasie burrito (of selfs beter, saam met). Ja, jy kry die boontjies, maar jy kry ook gerasperde beesvleis en dit word bedek met salsa verde of roja en baie gerasperde kaas. U kan ons later bedank.
#22 Bok, Cantina Los Caballitos, Philadelphia
Daar is een op elke lys, reg? Nee, maar ernstig, gaan sit Cantina Los Caballitos in East Passyunklaan in Philadelphia, eet hul bokburrito en wees bly. 'N Meel tortilla is gevul met rys, swartbone, uie, koriander en gebraaide bok, en die resultaat is regtig fantasties. In die afwyking van baie van die restaurante op hierdie ranglys, het Caballitos 'n moderne gastropub-gevoel, wat die angstigheid moet verlig van diegene wat 'eksotiese' vleis vrees vir geheime plekke in die muur.
Klein bondeltjies vreugde - dit is hoeveel San Francisco plaaslike inwoners sou beskryf El CastillitoSe al pastor burritos. Dit is 'n ander plek wat 'gewone' en 'super' burrito -opsies bied, en ons sal u altyd vertel om in die superrigting te gaan, wat hier rys, bone, kaas, suurroom, avokado, uie, koriander en salsa beteken, saam met hul gemarineerde varkvleis. Dit alles word in 'n gerolde tortilla afgelewer vir minder as $ 8, wat regtig 'n droom is wat waar word?
Hierdie mal restaurant is trots op sy talle buite-die-boks-skeppings (onlangse uitgawes sluit in The Nutty met hoender, rys, patat, kaas, suurroom en Mexikaanse grondboontjiesous), maar hulle het nog steeds die belangrikste dinge gekry. Dit word die beste geïllustreer deur hul gewilde surf & turf burrito, gevul met gegrilde steak en garnale, rys, vars avokado, pico de gallo en chipotle -sous. Beide die steak en garnale is perfek gaar, en die verslawende chipotle -sous verbind dit alles.
#19 Chipotle Pork, Calexico, New York
Die span agter hierdie Cal-Mex New Yorkse kultusgunsteling klein begin met 'n wa in SoHo wat vinnig tydens die etenstyd 'n skare geword het. Hulle het sedertdien uitgebrei na vier winkelmure, 'n stalletjie in die Barclays Center in Brooklyn en 'n massiewe splinternuwe plek in Detroit. Alhoewel hul taco's en gerolde quesadillas mooi is, is die burrito's ware kookkunswerke. Om 'n idee te kry van die harde werk wat daaraan bestee is om hul resepte te vervolmaak, kies die chipotle-varkvleis om rys, boontjies, Monterey Jack-kaas en pico de gallo by u burrito te voeg: die vleis word ses uur stadig gebraai, gerasper, en gemeng met 'n rokerige, pittige sous, net pittig genoeg, en die hele pakkie sal jou sokkies uitslaan.
Joaquin en Dolores ("Lolita") Farfan het eers die deure oopgemaak Lolita's in 1984, en hul toewyding aan vars bestanddele van hoë gehalte en tradisionele Mexikaanse resepte het hulle oor die jare 'n groot aanhang besorg. Hul gunsteling Tsunami Burrito bring die beste van twee wêrelde saam met gegrilde Black Angus carne asada, groot vars garnale, kool, guacamole, Jack-kaas en salsa Mexicana. Een hap en jy sal weet waaroor al die bohaai gaan.
#17 Asada, Mielies Mexikaanse Grill, Champaign, Ill.
Ongeveer vyf jaar gelede geopen deur die inwoner van Mexiko, Armondo Sandoval, Mielies werk uit 'n baie klein ruimte, maar voed daagliks skares studente en inwoners van 11:00 tot 21:00. Daar is 'n paar verrassende items op die spyskaart, soos die pampoenblom gebraaide quesadilla, maar aangesien dit 'n lys is oor burrito's, kies vir die asada. Die steak word in blokkies gesny, perfek gebraai en in 'n groot, vars, tuisgemaakte tortilla saam met rys, boontjies, blaarslaai, tamatie, kaas en suurroom ingesluit.
Ja, dit is miskien 'n bietjie toeristies, maar dit Mission Street stapelvoedsel 'n paar onmiskenbare heerlike burrito's uit. Al die bestanddele is vars en van hoë gehalte, en terwyl ons lief is vir hul vegetariese burrito, stel ons voor dat u joune met carnitas vul: hulle gooi 'n reuse tortilla op die rooster en smelt kaas, en voeg dan Mexikaanse crema by, vars en pittige salsa wat nie te pittig is nie, jou keuse van pinto, gebakte pinto, of swartbone, sagte rys, vars skywe avokado, uie en koriander, en laastens 'n hoop porsie bros en lekker gebraaide varkvleis. Voeg 'n paar lepels vol van hul pittige groen salsa by (en bestel dit "nat", bedek met gesmelte kaas, salsa, guacamole en crema) en jy het 'n perfek gekonstrueerde meesterstuk in perfekte verhouding.
#15 Carnitas, Dos Toros Taquería, New York
'N Voorsmakie van die Baai in New York Stad, hierdie vinnig uitbreidende mini-ketting in New York (tans op 12 plekke, met nog vele meer in die werk) is hul Weskus-wortels trots. Tortilla's (briljant) kry eers 'n dun sny kaas wat daarop gesmelt word om te dien as basis vir volmaakte vulsels om deurdringing te voorkom, en die vleisseleksie is eenvoudig: gegrilde hoender, gebraaide steak of stadig gekookte carnitas. Kies vir die carnitas: sag, sappig en vol varkgeur. En raai wat? Anders as ander opsies in die stad, dit is altyd beskikbaar.
Dit is meer as 60 jaar sedert Sadie Koury die deure vir die eerste keer oopgemaak het 'n Albuquerque -instelling, en vandag is daar vier plekke regoor die stad. Die huis se spesialiteit is carne adovada, 'n stoofpot gemaak met blokkies maer varkvleis en baie rooi chili, en die beste manier om dit te beleef, is toegedraai in 'n vars meel tortilla.
#13 Kreef, El Zarape, San Diego
In a Stad bekend om sy Mexikaanse steunpilare in baja-styl, gebakte vis, El Zarape skei homself van die verpakking deur 'n rave-waardige kreeftburrito te bedien. Dit bevat tamaties, crema, koriander en salsa verde, en ons raai u aan om die soliede salsa-kroeg te ondersoek-veral as u ook die vis-taco's van 99 sent bestel, wat in werklikheid die beste stap is in Amerika se beste stad.
As een van die gewildste en mees geskrewe taquerías in die land, El Farolito voldoen aan die hype. En byna 2 pond, sal sy burrito's u tot op die rand vul. Die rys, bone, sous, guacamole en ander toebehore word kunstig gerangskik en eweredig versprei, en die carne asada is sag, sappig en vol gegrilde, vleisagtige geur. Na 'n aand uit is daar min San Francisco besienswaardighede meer welkom as El Farolito.
#11 Varkvleis Carnitas, Illegal Pete's, Colorado en Arizona
Met vyf plekke in Denver, twee in Boulder, een in Fort Collins en een in Tuscon, Onwettige Pete's draai eiehandig oral waar dit beland in burrito -bestemmings. Hierdie restaurant kry 'n goeie tyd en kry al sy antibiotika- en hormoonvrye vleis van Niman Ranch, en niks kom op die voorafgemaakte plekke nie. Hulle bied 'n wye verskeidenheid glutenvrye en vegetariese opsies, maar u moet hul opvallende vark carnitas burrito probeer. Die varkvleis is gesmoor met Mexikaanse cola, lemoensap en speserye, en is soet, pittig en heerlik varkvleis, en dit word in 'n natuurlike toestand opgerol met koriander-limoenrys, bone, salsa, kaas en suurroom.
#10 Koning Burrito, Koning Burrito, Portland, Erts.
Portland's Koning Burrito is 'n ware plaaslike juweel, en dit word gemaak deur kundig voorbereide skeppings wat baie lekker is. Alhoewel die carnitas en carne asada sterre is, het hulle die een genoem wat die koning Burrito aanbied omdat dit die beste op hul spyskaart is, en dit is 'n monster: chili relleno, gebakte boontjies en steak picado (steak in blokkies gemeng met tamaties, uie en chili), bedek met tuisgemaakte avokado -sous, en bedien in 'n reuse meel tortilla. Dit is 'n heerlike dier.
Hierdie neongroen Logan Square -plek het nie net oorwin nie ChicagoSe burrito -toneel, maar dit is ook carne asada oorwin. Op bestelling gebraai, nog 'n bietjie pienk, kundig gekruid, nie te vetterig nie, dis perfek. As dit gekombineer word met blaarslaai, tamatie, suurroom, tuisgemaakte gebakte boontjies en avokado (en geroosterde poblano -chili as jy avontuurlustig voel), is dit 'n meesterstuk.
Dit is net 'n paar blokke van Fenway Park geleë, hierdie klein restaurant is 'n gunsteling van in-die-plaaslike inwoners wat 'n burrito opneem voordat hulle na die wedstryd gaan. Pescado is opvallend: Atlantiese kabeljou word liggies gepaneer met mieliemeel en gebraai tot bros, en dan toegedraai met swartbone, Mexikaanse rys, blaarslaai, pittige mayo en salsa fresca.
Versprei oor vyf eetkamers met sitplek vir meer as 300 mense, Grens, wat in 1971 geopen is, is niks minder as 'n Albuquerque -instelling nie. Die restaurant is oop van 5:00 tot 01:00, sewe dae per week, en bedien 'n paar uitstekende ontbytburrito's, maar hul rooivarkvleisbredie, die plaaslike spesialiteit bekend as carne adovada, is miskien die beste item op die hele spyskaart. U kan dit bykans alles kry (of in u ontbytburrito met eiers, hash browns en Cheddar), maar ons raai u aan om dit met rys en kaas op te rol, bedek met 'n groot lepel Frontier se beroemde groen chili -sous. Dit is 'n Albuquerque -legende.
foto deur RA-chelle S. via Yelp
Hierdie byna 80-jarige restaurant, al lank die standaarddraer vir Tex-Mex-kos in Albuquerque, het begin as 'n tortillafabriek, en hoewel die operasie sedertdien aansienlik uitgebrei het, is hierdie tortilla's nog steeds die beste van enige plek, veral wanneer opgerol tot 'n burrito. Uitblinkers hier is die chili relleno burrito en dié gevul met carne desebrada (borsbredie) en carne adovada (varkbredie), maar kies vir die chicharrones, gefrituurde stukke varkvleis. Dit sal u slegs $ 4,95 terugbetaal, en u sal nog plek hê vir 'n sopapilla.
Die burrito's by hierdie kritiese liefling is die perfekte grootte - nie te groot of ongemaklik nie, maar nog steeds groot genoeg om u nie honger te laat nie - en daar is carne asada, patat (ja, patat), kaas, guacamole, blaarslaai en tamatie binne -in gerol. Die wyd gewilde resep is 'n plaaslike spesialiteit, en Nico's doen hul eie.
Die chile relleno burrito van die byna 70-jarige is geteister deur honger reisigers en plaaslike inwoners La Azteca Tortilleria is iets van skoonheid en 'n bestemming op sigself. Die plek bied ander opsies, soos carnitas en carne asada, maar die kaas gevulde, perfek gebraaide chili relleno wat die grootste deel van hierdie burrito uitmaak, is wat dit onderskei en die nederige poblano-chili tot hoogtes van Tex-Mex grootheid verhef (terwyl jy As u dit doen, kan u net sowel 'n bietjie carne asada daarby voeg). Dit is alles waarna u in die Tex-Mex-kombuis soek, alles in een perfekte hap.
#3 Boontjie en kaas, Tito's Tacos, Los Angeles
Tito's Tacos is oopgemaak in Los Angeles in 1959 en het sedertdien geliefd geword vir sy verstommende heerlike skeppings. Daar is baie trots op hul kookkuns, en dit is iets wat ons baie respekteer. Daar is 'n chili con carne -vulmiddel, maar die gunsteling skare is die eenvoudige boontjie en kaas, wat spreek tot die begin van die burrito as 'n nederige veldkos. Dit is eenvoudig perfek.
#2 Groen Chili, The Shed, Santa Fe
Hierdie instansie wat u moet besoek, versprei die evangelie van groen en rooi chili sedert dit in 1953 geopen is, en is so bekend dat daar gereeld reëls is om in te gaan. Byna alles op die spyskaart van tradisionele Spaanse en Pueblo-resepte is heerlik, veral die legendariese rooi chili kaas enchilada, maar die vegetariese groen chili burrito is een van die beste wat jy ooit sal teëkom. Die eenvoud daarvan maak dit so wonderlik: dit is net pinto boontjies, wit Cheddar en ui in 'n meel tortilla gerol en bedek met hul beroemde groen chili sous, bedien met Spaanse rys aan die kant. Dit gaan alles oor die chili by Die Skuur, en dit is waarskynlik die beste manier om dit te ervaar.
La Taquería is 'n gereelde stop vir kosliefhebbers in San Francisco, 'n stad wat reeds bekend is vir sy Mexikaanse aanbod. Hou dit eenvoudig en hou net by vleis en boontjies - geen rysvuller in die burrito nie - of verbeter dit met al die klassieke burrito -ekstras en kyk hoe jou broek by elke hap styf trek. Ons stel voor dat u die hele pad volg en u s'n oplaai met hul unieke styl carnitas, wat op een of ander manier knapperig en klam is, en niks minder as lekker nie. Al die lof wat hierdie voortdurend volgepakte instelling ontvang, is die moeite werd: dit is regtig so daardie goed.
Vinnige groente- en rysburrito's
Vinnig, gesond en heerlik. Groente-burrito's gevul met Fajita-groente, rys, bone, avokado, suurroom en salsa.
Mexikaanse kos is tans my gunsteling -kombuis en is nou al ongeveer 2 jaar lank. Ek is tans mal daaroor omdat dit gesond, pittig en byna altyd maklik is om voor te berei. Boonop, as ek nie verkeerd is nie, is dit die enigste kookkuns wat ek eintlik die boontjies lekker laat smaak.
As u nuut op die blog is, wil u miskien deur my versameling Mexikaanse resepte gaan, en u sal sien wat ek bedoel. As jy van my hoender- en burrito -wraps hou, sal jy van hierdie groente -burrito's hou. Dit is vol groente, rys en romerige suurroom + salsa. Hulle is redelik maklik om voor te berei en sal ure lank gevul word!
Begin deur die rys gaar te maak. U kan enige rys byderhand gebruik, maar ek hou daarvan om my gunsteling korianderlemmetjie te gebruik. Terwyl die rys kook, kook uie en soetrissie in 'n teelepel olyfolie totdat dit aan die rande begin verbruin.
Plaas die fajita-groente op 'n meeltortilla saam met boontjies, rys, guacamole, suurroom en salsa. Draai styf toe in foelie, sny in twee en geniet!
Mexikaanse kos is tans my gunsteling -kombuis en is nou al ongeveer 2 jaar lank. Ek is tans mal daaroor omdat dit gesond, pittig en amper altyd maklik is om voor te berei. Boonop, as ek nie verkeerd is nie, is dit die enigste kookkuns wat ek eintlik die boontjies lekker laat smaak.
As u nuut op die blog is, wil u miskien deur my versameling Mexikaanse resepte gaan, en u sal sien wat ek bedoel. As jy van my hoender- en burrito -wraps hou, sal jy van hierdie groente -burrito's hou. Dit is vol groente, rys en romerige suurroom + salsa. Hulle is redelik maklik om voor te berei en sal ure lank vol wees!
Vinnig, gesond en heerlik. Veggie burritos filled with Fajita veggies, rice, beans, avocado, sour-cream and salsa.