Vir die dames – Konsertina aartappels | Die Vryburger
Desembervakansie is op hande en ons gaan braai en wat gaan ons saam met ons braaivleis eet? Kom probeer gerus hierdie heerlike konsertina aartappels, dit is anders as al die ander gewone aartappelslaaie. Die kuiergaste gaan heerlik smul aan hierdie gereg.
1 wiel fetakaas baie fyn gekrummel
45 ml vars pietersielie fyngekap
Sny elke aartappel met ‘n skerp mes in fyn skyfies, maar moet dit nie heeltemal deursny nie.
Pak die aartappels in ‘n gesmeerde oondvaste bak en bedruip die aartappels met olyfolie.
Bak vir 45 minute totdat die aartappels amper sag is
Meng die room, water en fyngekapte knoffel, pietersielie en gekrummelde fetakaas saam.
Skep egalig oor die aartappels met ‘n lepel en maak seker dat die vloeistof so bietjie tussen die skyfies aartappels inloop.
Bak verder vir nog omtrent 30 minute totdat die roommengsel ‘n dik sous gemaak het en die aartappels heeltemal sag is.
Hierdie resep lewer 6 porsies.
Indien u groter aartappels gebruik, sal die bakproses bietjie langer duur.