‘n Heerlike klam koek | Die Vryburger
Lus vir koekbak? Hier volg ‘n heerlike klam koek. Hierdie pynappel-piesing koek is heerlik en maklik om te bak en die bestanddele is gewoonlik in die koskas.
2 piesangs fyn gedruk
1 blik (440 gr blik) fyn pynappel in stroop
Stel die oond op 180ºC.
Klits eiers, olie, strooisuiker en heuning vir 5 minute baie goed met ‘n elektriese klitser.
Roer piesang, pynappel en stroop by en meng goed.
Sif meel, bakpoeier, sout en kaneel saam en roer by eiermengsel totdat ‘n gladde beslag gevorm het.
Skep die beslag in ‘n gesmeerde pan wat met bakpapier uitgevoer is.
Bak vir 50 minute of tot toetspen skoon uitkom.
Laat eers afkoel in pan en keer op afkoelrakkie uit om heeltemal af te koel.
Verroom ‘n stukkie botter tot glad en liggeel en voeg versiersuiker by en klits goed.
Voeg maaskaas (soveel om versiersel lekker sag te maak) by.
Klits nou bietjie vanielje by en meng goed.
Versier die koek en strooi gesnipperde neute van u keuse bo-oor.
Geniet hierdie koek saam met heerlike varsgemaalde koffie saam met vriende.
One thought on “‘n Heerlike klam koek”
Ruiter vd Forums May 10, 2016 at 3:02 pm
Voorwaar net die tipe koek vir ou Ruiter. ( 🙂 )