Derby Julep -resep deur Southern Living - Nuwe resepte - 2022
Derby Julep resep
Plaas kruisementblare en stroop in 'n afgekoelde julep -koppie en meng. Pak koppie styf met gebreekte ys; voeg bourbon en mint takkie by.
• Muntstroop: Kook 1 koppie suiker en 1 koppie water, roer gereeld, 2 tot 3 minute of tot suiker oplos. Verwyder van hitte; voeg 15 vars takkies by en laat heeltemal afkoel. Bedek en verkoel 24 uur. Stroopstroop; gooi vaste stowwe weg.
• Pomelo-heuningstroop: Berei Muntstroop soos aangedui, verminder suiker tot ½ koppie en roer ¾ koppie vars pomelosap, 1 koppie heuning, 3 (2-duim-by-4-duim) pomelo-repies in, en skil van 1 suurlemoen, in repies gesny, voeg by suikermengsel met kruisement. Vir julep, meng met 1 klein pomelo -skilstrook.
• Persk-Basil-stroop: Berei Muntstroop soos aangedui, vervang kruisement met basiliekruid en roer 2 blikkies perskesnektar en 1 gesplete vanieljeboon in suikermengsel met basiliekruid. Vir julep, meng met 1 sny perske.
• Blackberry stroop: Berei Muntstroop soos aangedui, en voeg 6 gram vars swartbessies, gehalveer, met kruisement by. Vir julep, meng met 2 vars swartbessies.
• Pynappel-sitroengras stroop: Berei Muntstroop soos aangedui, verminder suiker tot 1 koppie, voeg 1 koppie bruinsuiker by gegranuleerde suiker en water en roer 1 koppie pynappelsap, 2 eetlepels vars lemmetjiesap en 3 stukke vars sitroengras by in suikermengsel met kruisement nadat dit van die hitte verwyder is. Vir julep, meng met 1 klein vars pynappelstuk.
Kentucky Burgoo is 'n moet -gereg vir 'n Kentucky Derby -partytjie
Terwyl die Mint Julep 'n partytjie in Kentucky Derby kan wees, is hierdie Kentucky Burgoo -resep van Churchill Downs & Executive Chef, David Danielson, 'n heerlike weergawe van die tradisionele bredie. Alhoewel die naam lekker is om te sê, kom die geur van hierdie Derby -gereg tot 'n paar sekondes terug.
Vir inboorlinge uit Kentucky is burgoo 'n tradisionele gereg. Net soos die presiese oorsprong van hierdie gereg bespreek kan word, wissel die weergawes van hierdie gereg. Op sommige maniere dra die "hierdie en dat " by hierdie gereg by tot die verskeidenheid. Alhoewel daar baie spesifieke resepte is, voeg baie sjefs 'n tikkie improvisasie by, wat elke byt nog interessanter maak.
Burgoo bevat gereeld proteïene. Alhoewel die meeste moderne weergawes nie wildsvleis gebruik nie, bevat die ouer weergawes bestanddele uit die jag.
Benewens die bestanddele, kry die bredie die smaak van die lang kookproses. Alhoewel sommige mense sê dat 'n smaaklike burgoo die gevolg is van voortdurende roering, is die realiteit dat 'n lang, stadige kook toelaat dat al die geure bymekaarkom.
RESEP: Mint Juleps by the Batch
Ek het besef dat die Kentucky Derby 'n heidense vakansiedag is: Op die eerste Saterdag in Mei dra baie mense rituele kostuums, sing rituele liedjies en drink hulle rituele genade terwyl hulle probeer om die toekoms te voorsien deur 'n gekodeerde en vae stukkie poësie wat in die vorige optredes op die bladsye van die Daily Racing Form geskryf is. Net soos ander vakansiedae gebaseer op die natuurlike angs van veranderende seisoene en onsekere toekoms, kan groepe dit die beste geniet. Moenie alleen sit en bourbon swel en meer en meer geld aan u boekie oorbetaal nie, u word heeltemal mal. Lente is in die lug. Die hoë heilige dag van die Derby is 'n sosiale viering. Dit is tyd om vriende bymekaar te maak en 'n weddenskapspoel op te stel.
Selfs in die noorde het die munt genoeg gegroei om te oes. Sy sagte blare smeek om deurmekaar te word. Ek het gedink dat kruisementpitte die beste een vir een, of hoogstens in klein hoeveelhede, gemaak word van vars kruisement en suiker bedek met bourbon, verpak met fyngemaakte ys en versier met baie meer vars kruisement. Ongelukkig sou dit egter vir 'n Derby -partytjie van selfs ses mense beteken dat jy byna konstant by die mengstasie sou wees. Mint Juleps is heerlike drankies, en mense drink dit vinnig. Selfs die gasheer van die partytjie het 'n rukkie nodig om die wedloop te belemmer, 'n paar weddenskappe in te skakel en na die parade te kyk.
Die oplossing is om dit te pak. Begin met 'n eenvoudige stroop.
Die dag voor jy die drankies nodig het, maak 'n bondel eenvoudige stroop deur een koppie suiker en water in 'n kastrol te kombineer en oor medium hitte te kook. Sommige resepte benodig vyf minute kook, maar as die stroop helder is en die suiker opgelos is, is u klaar. Verlaag die hitte en laat dit afkoel.
Kentucky Derby Party Resepte
Die Kentucky Derby is 'n jaarlikse perderesies wat op die eerste Saterdag in Mei in Churchill Downs in Louisville, Kentucky, gehou word.
Die wedloop, waarna gereeld verwys word as "The Run for the Roses " het sy naam gekry omdat 'n kombers rose oor die wen volbloed gedrapeer is.
Die hele wedloop duur slegs 2 minute en is die eerste deel van die American Triple Crown. Die Kentucky Derby word gevolg deur die Preakness Stakes en die Belmont Stakes. 'N Perd moet al drie wedrenne wen om die Triple Crown te wen.
Die mint julep, 'n yskoue cocktail gemaak van bourbon, kruisement en 'n eenvoudige stroop, is die tradisionele drank van die Kentucky Derby. Die historiese drankie word tradisioneel in 'n ryp silwer beker bedien en op silwer skinkborde bedien.
Ons het ook oulike (en maklike) Horse Cookies gemaak ter ere van die spesiale wedloop.
Ek beoordeel die resep soos dit geskryf is, nie as voorbereid nie, omdat u nie die tipe kruisement noem wat u moet gebruik nie. In die verwante artikel word nuanses genoem met betrekking tot die tipe suiker, en die tipe bourbon, waarom word daar nie dieselfde aandag aan die muntsoort gegee nie? Oorweeg dit om die resep op te dateer.
Stem heeltemal nie saam met die vorige resensie nie. 'N Deel van die aantrekkingskrag van 'n kruisement is om die regte silwer beker te hê en dit heeltemal te laat ryp word. Dit verg BAIE ys om dit te laat gebeur. En daar is nie te veel variasies op 'n mint julep nie, maar uit die drie maniere waarop ons probeer het, het my partytjiegaste hierdie een verkies. As daar nie 'n goeie, merkbare mintgeur is nie, het u pas 'n bourbon op die rotse. 'N $ 15 handgemaakte Victorio-ysbreker doen 'n fantastiese werk vir die ys. En een ding wat hierdie resep nie noem nie: 'n strooitjie. Kry 'n lekker klomp kruisement vir garnering en sny 'n strooitjie af sodat dit amper nie langer as die beker is nie. Jou neus is reg by die kruis wanneer jy teug, wat die smaak verbeter. Nie een van ons het die drank lank genoeg gehou sodat die ys dit kon smelt en verdun het nie!
Ons maak kruisementpitte in 8 oz. julep koppies en gebruik slegs 1 teelepel mint stroop en ten minste 2 oz bourbon. Wat my opgeval het oor hierdie resep, was die groot hoeveelheid ys. Hierdie resep sal 'n beroep doen op iemand wat nie van bourbon hou nie en net 'n lang waterige soet drankie wil hê. Glad nie my koppie tee nie.
Wat gaan daarby om Woodford Reserve se $ 1,000 muntstuk Julep vir die Kentucky Derby te maak
Die skemerkelkie baat hierdie jaar by die Jennifer Lawrence Arts Fund.
Woodford Reserve verkoop die afgelope 13 jaar $ 1,000 muntstukkies by die Kentucky Derby. Maar wat kan 'n skemerkelkie so duur maak? Dit blyk dat u 'n skemerkelkie in hoogs gesogte bekers met 'n beperkte opgawe bedien, wat ook geld insamel vir liefdadigheid, en die grens is groot.
Sedert Woodford Reserve met die $ 1,000 Mint Julep Cup -program begin het, het hulle meer as $ 450,000 ingesamel vir liefdadigheid. Hierdie jaar samel die poging geld in vir die Jennifer Lawrence Arts Fund, wat die in Kentucky gebore aktrise in 2016 gestig het om kinders in die Greater Louisville-omgewing toegang tot die kunste te bied.
Toe die silwer- en ldquoBluegrass- en rdquo -bekers op 11 April $ 1000 verkoop word, het hulle binne 20 minute $ 48,000 verkoop en binne 'n week heeltemal uitverkoop. Die $ 2,500 vergulde & ldquoCommonwealth- en rdquo-bekers is ook uitverkoop.
Alhoewel die bekers elke jaar aanlyn verkoop word, moet u die Derby persoonlik bywoon om die uwe op te eis en persoonlik die skemerkelkie te geniet. Terwyl die aanlynprogram uitverkoop is, bespaar Woodford Reserve vyf om op die baan van die Derby te verkoop.
Selfs as u een van die bekers met 'n beperkte opgawe in die hande kan kry, kan u steeds die skemerkelkie tuis maak met behulp van hierdie resep.
Woodford Reserve $ 1,000 Mint Julep -resep
1 teelepel. Sorghum Simple Stroop uit Woodford County, Kentucky
2 Kentucky kolonel muntblare
Neem een ​​mintverlof en vryf dit aan die binnekant van die julep -beker om die essensiële olies uit te druk. Voeg die bourbon en eenvoudige stroop by en vul af met fyngemaakte ys gemaak van kalkfiltreerde water wat direk van die Woodford Reserve-distilleerdery afkomstig is. Roer die drank vinnig met 'n lepel om die bestanddele te meng.
Om die drankie te voltooi, word drie rooi spuitrose, 'n takkie kruisement en 'n roosblaar uit die krans wat om die nek van die wen -Derby -perd gedra word, bygevoeg by elke $ 1,000 en $ 2,500 muntpulp hierdie Saterdag by Churchill Downs.
Meer bekostigbare weergawes van dieselfde drankie word ook op Saterdag bedien & mdashminus die goue en silwer bekers en eksklusiewe garnering. Maar as u hierdie jaar wil verander, sal Woodford Reserve ook 'n nuwe drankie, die Woodford Spire, bedien, wat u tuis met die resep kan herskep.
Woodford Spire resep
Die Woodford Spire word in 'n koperbeker bedien en is 'n verfrissende mengsel van bourbon, limonade en bosbessiesap. Giet die eerste drie bestanddele oor ys in 'n glasbeker en versier met 'n suurlemoenskyfie.
KOOP DIT NOU Woodford Reserve 2018 Kentucky Derby -bottel, $ 54
25 Kos- en drinkresepte vir 'n klassieke Kentucky Derby -ervaring
Vier hierdie jaar Derby -dag soos in Churchill Downs.
Die Kentucky Derby is uiteindelik hier! Elke jaar sedert 1946 word The Kentucky Derby die eerste Saterdag van Mei gehou. En hoewel Run for the Roses van verlede jaar ongelukkig weens die COVID-19-pandemie herskeduleer is, vind hierdie jaar die grootste perderesies van die lente volgens skedule plaas! Op 1 Mei kan aanhangers op NBC inskakel om na die 147ste Kentucky Derby -wedloop te kyk. Hoewel 'n beperkte aantal toeskouers persoonlik by die historiese Churchill Downs -renbaan in Louisville, Kentucky, sal wees, sal die grootste deel aanhangers tuis kyk. Waarom gooi u nie u mooiste hoed op en bied u 'n Kentucky Derby -partytjie tuis aan nie? Roer 'n paar skemerkelkies op en maak 'n paar maklike programme, en skakel in op die gemak van u rusbank.
As u ons gemis het Country Living Eerlike virtuele Derby -partytjie in Mei, moenie bekommerd wees nie; u kan nog steeds al die video's hier sien! Goed, almal, ons is op pad na die wedrenne! Hou u 'n Derby Day -partytjie? Bedien hierdie heerlike voorgereg en skemerkelkresepte en moenie die hoede vergeet nie! Boonop kan u 'n muntpootjie maak wat 'n Triple Crown -oorwinning werd is.
Moenie mislei word deur die spoggerige glas nie, en die kenmerkende drankie van die Kentucky Derby is baie goed, maar dit is beslis nie moeilik om te maak nie.
Wil u al u cocktails tegelyk maak? Kry 'n ponsbak en roer hierdie Derby -skemerkel op. Gaste kan hulself help, en u kan minder tyd spandeer met 'n skudder en meer tyd meng.
Hierdie koekie in 'n Kentucky-tert bevat tuisgemaakte karamel, gesmelte sjokolade en geroosterde okkerneute.
Hierdie roomkaas-komkommer-dip is uitgevind deur die Louisville-spysenier en die eienaar van die teekamer, Jennie Carter Benedict, en is 'n eeu-oue Kentucky-klassieke.
Hierdie beroemde Derby -tert verruil okkerneute vir die soeter pekanneute.
U sal natuurlik niks anders as jules en pastei lank hou nie. Hierdie klassieke karringmelk-gebraaide hoender is 'n ideale partytjie-kos, of jy dit nou warm of koue piekniek-styl eet.
Die klassieke "kaviaar van die Suide" is 'n perfekte vulsel vir eiers met duiwels.
Klassieke plattelandse ham -koekies is nie net 'n wonderlike lentekos nie, maar ook suidelike kos met 'n lang geskiedenis by die Derby.
Niks is meer verfrissend as 'n glas limonade op 'n warm dag nie, behalwe vir een wat vol kruisement is.
Kry die resep by Hot Beauty Health.
Vir 'n happie, probeer hierdie hoenderbakkies wat geïnspireer is deur die beroemde warm hoenderbroodjies in Nashville.
Kry die resep by My Modern Cookery.
U gaste sal mal wees oor hierdie dekadente melkskommel, gemaak met sjokolade -roomys, pekanneutroom en bourbon. Moenie vergeet om dit met pekanneutstukke en slagroom te bedek nie!
Kry die resep by Camille Styles.
Giet u skemerkelkie met laventelstroop vir 'n draai in die klassieke Derby Day -drankie.
Kry die resep by Pizzazzerie.
Hierdie mini -koeke kombineer botterskorsie, pekanneut pralien en sjokolade. Bedien in 'n mini Mason -potjie bedek met roomys vir bonuspunte!
Kry die resep by Half Baked Harvest.
Chocolate-pecan pie kry die kroegbehandeling vir 'n maklike bedienbare partytjie-nagereg.
Maak 'n mini -weergawe van die bekende Kentucky Hot Brown -toebroodjie vir die kenmerkende Derby Day -partytjiegereg.
Kry die resep by Celebrations at Home.
Bak die klassieke geure van 'n kruisement in 'n koek vir 'n heerlike feestelike draai.
Kry die resep by One Perfect Bite.
Maak die klassieke Louisville-smeer effens meer fynproewer deur bytgrootte teebroodjies te maak.
Kry die resep by Gourmandistan.
Hierdie bytgrootte, perske lekkernye is nog mooier met mini strikdasse.
Kry die resep by Hostess with the Mostess.
Gooi pekanneute met botter en bruinsuiker, rooster dit en strooi seesout vir 'n heerlike snack.
Kry die resep by Proe. Geniet. Deel.
Kaaskorrels is 'n Suidelike klassieke. Probeer om dit in individuele porsies te maak vir die perfekte peuselhappie.
Kry die resep by The Vintage Mixer.
Hierdie skuifbakke is gevul met kalkoen-, spek- en Gruyere -kaas en is bedek met 'n knoffel-, botsous vir 'n onweerstaanbare partytjiehappie.
Kry die resep by The Seasoned Mom.
Ligte en lugagtige koekies kry ekstra hartlikheid met die byvoeging van sout, plattelandse ham.
Kry die resep by Cook Like a Champion.
Hierdie mini -frikkadelle word in 'n bourbon -sous gesny vir ekstra pons.
Kry die resep by The View From Great Island.
Die klassieke, kaasagtige suidelike voorgereg is perfek op korsbrood.
Kry die resep by Katie's Cucina.
Vang die geure van Derby Pie in kolwyntjievorm deur gekapte pekanneute, sjokoladeskyfies en verkruimelde tertkors bo -op te voeg.
Kry die resep by Polka Dot Chair.
Giet bourbon -sous oor varkvleis en bedien tussen skuifrolletjies vir 'n lekker mini -toebroodjie.
Die Old Forester Mint Julep -resep
3 oz. Ou Forester Mint Julep bourbon
3 kruisement takkies, ver garnering
Pak kruisementbeker met fyngemaakte ys. Meng bourbon, stroop en kruisementblare in 'n mengglas. Knip mintblare liggies met 'n modder, druk inhoud in julep -beker. Garneer met 3 takkies kruisement. *Maak mint en gooi strooi naby ys in ys.
LOUISVILLE, KY – 2 MEI: Tom Brisgone koop 'n Mint Julep van Rudi Keller voor die 129ste Kentucky Oaks op 2 Mei 2003 by Churchill Downs in Louisville, Kentucky. (Foto deur Jamie Squire/Getty Images)
7 ongelooflike Mint Julep -resepte vir die Kentucky Derby
Ter ere van Derby-dag op 2 Mei het ons 'n paar van die beste- en mees kreatiewe- resepte vir die kenmerkende wedrenne-skemerkelkie saamgevat: The mint julep. Die klassieke resep is 'n verfrissende mengsel van suiker, bourbon en vars kruisement, en dit is die perfekte manier om koel te bly as die temperatuur begin styg.
Die munt julep is 'n taamlike Amerikaanse cocktail. Reeds in 1816 is silwer julep -bekers toegeken aan die kampioene van die graafskap. Daar is bewyse dat Virginians die cocktail al in die 17de eeu geniet het.
Vandag is die kruisement nog steeds 'n stapelvoedsel van die Amerikaanse Suide en die amptelike drankie van die Kentucky Derby, waar dit bedien word by Churchill Downs sedert die eerste perdewedrenne in 1875. Gemiddeld word byna 120 000 mint jules per jaar verbruik tydens die Derby.
Dit is nou baie bourbon.
As u nie na wedrenne kan kom nie, slaan een van hierdie feestelike skemerkelkies op wat u beslis koel sal hou terwyl die kompetisie op Derby -dag opwarm.