Kaasslaai met hart - Kaasslaaie - Slaaie - 2021
Hartkaas slaai bestanddele
Beeshart (kan ook kalfsvleis gebruik word) 1 kg
Kaas (hard) 300-400 gram
Mayonnaise 200 gram
Sout aan die punt van 'n tafelmes
Pietersielie 0,5 tros
Blaarslaai blare 5-6 stukke
Hoofbestanddele Hart, kaas
Eetgerei, kastrol, fornuis, snyplank, skerp mes, diep bak, opdienbak, yskas, skimmer
Kaasslaai met 'n hart kook:
Stap 1: Kook en berei die hart voor.
Spoel eers die bees- of kalfhart goed onder koue lopende water. Sit dit daarna in 'n geskikte pan, vul dit bo-op met water sodat die hart heeltemal in die water is. Sout 'n bietjie water en sit die pan op 'n sterk vuur. Laat kook, verwyder die resulterende skuim met 'n lepel lepel en verminder die hitte tot matige swakheid. Kook die hart vir 2 - 2, 5 uur tot gereed. Haal dit dan uit op 'n aparte bord, koel af en sny dit in klein repies met 'n skerp mes.
Stap 2: Berei die oorblywende bestanddele vir die slaai voor.
Sny die komkommers en kaas in repies. Skil uie, spoel onder koue lopende water en sny in repies of klein blokkies.
Stap 3: Kombineer al die bestanddele en geur dit met mayonnaise.
Meng al die voorbereide bestanddele in 'n diep bak, sout na u smaak, geur met mayonnaise en meng deeglik. Sit die slaai in die yskas, ten minste 'n uursodat dit goed geweek is.
Stap 4: Bedien die kaasslaai met 'n hart.
Na hierdie tyd, haal die bak slaai uit die yskas, plaas dit mooi in 'n opdien slaaibak, wat voorheen met skoon en vars slaaiblare versier kan word. Boonop kan u die slaai versier met takkies vars pietersielie en skywe druiwe of pynappel, vars of geblikte. Om so 'n slaai te bedien, is ook moontlik as 'n hoof onafhanklike gereg, omdat dit nie net beslis lekker is nie, maar ook baie voedsaam en bevredigend is. Goeie aptyt!
- - Onthou dat so 'n slaai nie 'n klein hoeveelheid mayonnaise verdra nie. Daarom is dit die beste as u begryp dat mayonnaise nie genoeg is nie en die slaai nie geweek is soos verwag is nie, voeg nog 'n paar eetlepels mayonnaise by.
- - Ingelegde komkommers kan met ingelegde sampioene vervang word. In hierdie geval kan sampioene in enige verskeidenheid gebruik word. Die smaak van slaai van so 'n vervanging wen net, dit word sappiger en meer aromaties.
- - 'n Voorvereiste vir die bereiding van hierdie slaai is om al die bestanddele in die vorm van strooitjies en met 'n skerp mes te sny. Natuurlik kan u baie minder tyd daaraan bestee om dit te kook en al die bestanddele te rasper, maar weet dat die slaai in hierdie geval al sy basiese smaak sal verloor en heeltemal anders sal wees, selfs in voorkoms.