Michelle's Minestrone Sop resep - Nuwe resepte - 2021
Michelle's Minestrone Sop resep
Prei, wortels, courgette, groenbone, seldery, tamaties, cannellini -bone en macaroni word saam gekook om hierdie klassieke Italiaanse sop te skep. Bedien met knapperige brood en gerasperde Parmesaankaas.
115 g vars groenbone, in stukke van 2,5 cm gesny
2 stokkies seldery, in dun skyfies gesny
1,5 liter groente -aftreksel
450 g tamaties, gekap
1 (410 g) blik cannellinibone, met vloeistof
25 g droë macaroni
Verhit olyfolie in 'n groot kastrol, oor matige hitte. Voeg prei, wortels, courgette, groenbone en seldery by. Bedek en verminder hitte tot laag. Kook vir 15 minute, skud die pan af en toe.
Roer die aftreksel, tamaties en tiemie by. Bring tot kookpunt, plaas dan die deksel terug en verlaag die hitte tot laag; prut liggies vir 30 minute.
Roer die cannellini -bone by met vloeistof en macaroni. Prut vir nog 10 minute of tot pasta al dente is. Geur met sout en peper na smaak voor opdiening.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(277)
Ek het verwag dat dit baie beter sou wees, te oordeel na al die positiewe resensies. Dit was nogal flou. Ek het die resep tot op die letter gevolg (soos ek altyd probeer voordat ek 'n resep beoordeel), en ek het 'n sop gekry wat regverdig was. Ek dink dit het meer tamaties nodig vir liggaam en smaak, en ek stem saam met een beoordelaar wat gedink het die tiemie is baie. Ek moes baie sout byvoeg voordat ek dit kon eet en geniet. Nadat ek die resensies gelees het, het ek opgemerk dat die beoordelaar meer dikwels as nie 5 sterre gekry het nie, iets by die resep gevoeg het (byvoorbeeld aartappels, knoffel, in 'n geval 'n hambeen!). Ek dink dit is een van die resepte wat goed is om uit te werk en dan na persoonlike smaak te verander. Ek sal hierdie resep weer gebruik, maar nie sonder om aan te pas nie.* Nadat die minestrone oornag gesit het, het die smaak dramaties verbeter. Nog steeds nie die vyfsterresep wat ek wil hê nie, maar die verbetering was genoeg om dit tot vier sterre te kry. -11 Maart 2003
Ek het hierdie sop gemaak vir 'n gesinsbyeenkoms. Ek het dit afgeskaal om 20 mense te bedien, en dit het baie goed gegaan. Ek is 'n streng vegetariër, so ek moes iets goeds maak om die vleiseters van die groep te beïndruk. hulle het almal gevra vir die resep. Die afgeskaalde resep het 5 lekkasies vereis. Ek het een lek vir 'n ui vervang. Dus, as u die huidige skaal gebruik, is dit waarskynlik voldoende met 'n halwe ui en 'n half lek.2. Ek het een knoffelhuisie in die olyfolie gebraai voordat ek groente bygevoeg het. Weereens, met skaal, het u miskien nie soveel nodig nie. Ek kon geen cannellini boontjies kry nie, so ek het nierbone gebruik. My Italiaanse stiefma het vir my gelag, maar dit was goed, so sy het ophou lag nadat sy dit geproe het. Ek het dit oornag in die yskas laat sit voor dit bedien word. Dit het regtig baie smaak bygevoeg. Ek dink die voorraad wat u kies, is waarskynlik die belangrikste deel van hierdie resep. Ek was gelukkig om regtig goeie groente -aftreksel te hê. Kan nie die handelsmerk onthou nie, anders sou ek dit deel, jammer. Ek het nie soveel tiemie ingegooi as wat ek gevra het nie. Ek het dit bedien met 'n ander resep van allrecipe's: Groot knoffelbrood, ingedien deur Noelle. Goeie goed.-02 Desember 2005
Dit is 'n goeie resep. Soos ander het ek 'n bietjie meer bygevoeg ... spinasie, wortels, courgette en Italiaanse geurmiddels in plaas van die tiemie. Ek het ook 'n paar eetlepels tamatiepuree en ingemaakte tamaties bygevoeg in plaas van vars. Giet ook 'n lourierblaar van twee en 'n deel van 'n parmesaankaas in om die geur te verryk. Dit is ook baie belangrik om die boontjies by te voeg. Ek het dit in twee groepe gemaak en die boontjies net in een gesit, want my man is nie 'n waaier nie. Die boontjiesap het die sous 'n uitstekende dimensie gegee. Die volgende keer sal ek dit beslis by almal voeg, en hy laat hom net die boontjies uitsoek! -15 Jan 2007
Die beste Minestrone -sopresep Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Raadpleeg my openbaarmakingsbeleid vir meer inligting. Niks sê meer as ldquocomfort-kos en rdquo as dik, hartlike, smelt-in-die-mond Minestrone-sop nie. Italiaanse Minestrone -sop word gemaak met seisoenale groente, peulgewasse en klein pasta of rys. Die lekkerte van hierdie sop is dat jy dit honderd keer kan maak en elke keer dat jy dit maak, anders kan smaak. Om hierdie rede is daar geen vaste resep vir Italiaanse minestronesop nie, maar 'n paar basiese konsepte vir die keuse en kook van groente, peulgewasse en pasta. Afhangende van die seisoen, die beskikbaarheid van u plaaslike boerdery en rsquos -mark en u persoonlike smaakvoorkeure, sal u groenteseleksie byna elke keer anders wees as u 'n minestrone maak. Maar ongeag dit, hier is 'n paar van die belangrikste stappe en bestanddele wat u nie wil misloop nie. Minestrone sop
1 medium ui, in blokkies gesny tot 12 mm (1/2 duim)
1 groot wortel, geskil en in blokkies gesny tot 12 mm (1/2 duim)
2 medium (ongeveer 4 oz) selderystokkies, in blokkies gesny tot 12 mm (1/2 duim)
3 1/2 gram rooi aartappel, geskil en in blokkies gesny tot 12 mm
5 1/2 onse courgette, in blokkies gesny tot 12 mm (1/2 duim)
Een blik (14-onse) gebakte tamaties, ongedroog
6 koppies water of groente -aftreksel, plus meer indien nodig
Een (14-ounce) blikkie borlotti- of cannellini-bone, gedreineer en afgespoel
3 1/2 gram klein pastadoppe, soos ditalini
3 1/2 gram groenbone, in 25 mm-lengtes gesny (of asperges vervang)
3 1/2 gram lacinto boerenkool, stingels gesny en blare grof gekap
4 eetlepels in die winkel of tuisgemaakte pesto, bedien
Verhit die olie in 'n groot kastrol of Nederlandse oond oor medium hitte.
Voeg die ui, wortel, seldery en aartappel by en kook, roer gereeld tot sag, sowat 10 minute.
Voeg die knoffel en courgette by en kook vir 2 minute.
Roer die tamaties en water of aftreksel by en laat prut, onbedek, 25 minute.
Voeg die borlotti- of cannellini -boontjies, pasta, groenboontjies en boerenkool by en kook tot die bone, pasta en groente sag is, voeg meer aftreksel of water by, as 'n dunner konsistensie verlang word, ongeveer 12 minute.
Verdeel die sop tussen 4 bakkies en roer 'n eetlepel pesto in elke porsie om te draai. Bedien dadelik. En aanvaar lof vir hoe heerlik iets so buitengewoon gesond kan wees. Oorspronklik gepubliseer 18 Junie 2019.
Hierdie minestrone sop was alles wat ons wou hê dit moes wees - propvol groente, vullend en heerlik. Ons was absoluut mal oor elke happie van hierdie sop en sien uit daarna om dit weer te maak.
Dit het baie gekap, maar was andersins eenvoudig en eenvoudig. Dit is ook maklik aanpasbaar na u smaak. My maat is nie 'n groot fan van groenbone nie, so ons sal beslis later aspersies vervang. Ons kon nie borlottibone vind nie, maar cannellini -bone was 'n goeie plaasvervanger. Ek kon nie klein skulpies kry nie en het eerder klein strikdasse (farfalline) gebruik, wat so oulik was. Ek dink enige klein pasta sal werk. Ek gebruik meestal groente -aftreksel met 'n bietjie water.
Die pesto neem die sop werklik na 'n heel nuwe vlak en bring dit alles bymekaar.
Ek dink ek sou hierdie minestrone sop 'n bietjie meer waardeer het as dit 'n koue dag was, maar dit was 83 ° en sonnig. En ek het nog steeds gedink dit was redelik lekker. Dit was redelik lig en smaakvol en sal goed wees vir jou vegetariese gaste.
Ek berei die sop in 'n Nederlandse oond van 5 liter voor. Ek gebruik groente -aftreksel saam met borlottibone. Die pasta het die sop beslis dik gemaak en ek het nog 1/2 koppie aftreksel bygevoeg. Ons het Trader Joe se pesto gebruik. Die pesto is beslis 'n moet. Daarsonder is die sop te sag, 'n bietjie meer sout en miskien 'n paar rooipepervlokkies sal ook goed wees.
In die toekoms sal ek die pasta afsonderlik voorberei totdat dit klaar is en dit dan by die sop voeg.
Ek het begin dink aan hierdie minestrone sop as '100 Gram Minestrone'. Ek is hopeloos toegewy aan my digitale skaal en dit het my nie lank geneem om op te let dat byna elke bestanddeel 100 gram weeg nie, wat my baie meer plesier verskaf as wat dit behoort te wees.
Geurmiddels by elke stap was my afwyking van die instruksies van die skrywer. Ek het geleer uit een te veel vaal, waterige sop. Ek het ook goed gesoute tuisgemaakte groente-aftreksel gebruik. Die laaste truuk was 'n skouspelagtige pesto -byna onnodig vir soep. Ek het die pampoensaadpesto op hierdie webwerf gebruik. Skakel die suurlemoen en die pesto het nie eers die kaas nodig nie. (Ek hou gewoonlik die olie terug en gebruik net genoeg om die mengsel te bevochtig. Dit is perfek.)
Ek het tubetti rigati en pinto bone gebruik. Ek moes die oorskiet met ekstra aftreksel aanvul nadat ek oornag in die yskas gestoor het. Die pasta suig die aftreksel effens op.
Ons is mal oor goeie sop en ons was mal daaroor !! Dit was inderdaad die beste minestrone -sop wat ons ooit gehad het, en die werveling van pesto was die perfekte afwerking vir hierdie groentesop met 'n ryk smaak. So goed!
Die enigste ding wat ek vir die volgende keer sou verander, is om die groenbone by die sop te voeg, saam met die cannellini -bone en pasta, sodat hulle meer tyd kry om sag te word. Ek het maer Franse groenbone gebruik en 5 minute was nie naastenby genoeg tyd om sag te word nie.
Ek het ook nog 'n koppie water by die sop gevoeg om dit 'n bietjie los te maak namate dit dik word, wat moontlik was omdat ek 'n blikkie fyngekapte tamaties gebruik het met meer tamatiepulp as gewone tamaties.
Dit is 'n baie veelsydige sop, en ek kan allerhande wonderlike moontlikhede met boeremarkprodukte sien. Hierdie sop het 'n perfekte 10 -telling van ons gekry.
Gee hierdie resep vir minestrone -sop weg onder "wat om te doen met die oorblyfsels van die groente -laai" of "hoe om my gesin meer groente te laat eet." Ek het nie verwag dat hierdie minestrone beter sou smaak as 'n gemiddelde sop nie, en ek was verbaas om te sien hoe lekker dit was, nog voordat ek die pesto bygevoeg het!
Dit sal wonderlik wees vir 'n vleislose maaltye tydens die onthaal van vegetariërs of as 'n middagete vir die week. U kan beslis die groente, boontjies en pasta verander om te gebruik wat u in die spens het.
Ek het tuisgemaakte hoenderaftreksel en Trader Joe's radiatore pasta gebruik.
U kan byna altyd op my staatmaak om 'n vegetariese sopresep te toets. Ons eet BAIE sop hier. En ek was veral geïnteresseerd, want ek het onlangs nog 'n minestronesop gemaak met droë Borlotti -bone en wou dit vergelyk. Ek het hierdie resep baie geniet. Dit was super vinnig om te maak. Dit smaak baie lekkerder as wat ek verwag het. En dit is 'n bevredigende maaltyd nog voordat jy in die pesto draai.
Daarbenewens het ek nog 'n klomp pesto in my vrieskas gehad sedert die basiliekruidoes van verlede somer, so ek het 'n ander manier om dit te gebruik. Ek kon sien dat ons dit weer maak en selfs die resep verdubbel en verdriedubbel. Hierdie weergawe maak 4 baie ruim porsies. U kan waarskynlik selfs 6 daaruit druk. Bedien met 'n bietjie brood, en niemand kla nie.
Die Minestrone -sopresep van Chrissy Teigen bevat dik skywe bros Chili -roosterbrood
Die resepte van Chrissy Teigen het my nog nooit in die steek gelaat nie. Van haar piesangbrood tot haar dronk noedels, alles waarvan ek maak, hou ek baie van, so toe ek haar resep vir minestrone -sop ontdek, lyk dit na die perfekte hartlike, gesellige en gesonde resep om in Februarie te probeer. Ek is al mal oor minestrone, maar haar toevoeging van chili mayo-roosterkoeke neem hierdie resep van eenvoudige tot reguit restaurantgehalte. My kêrel is nie 'n sopmens nie, maar ons het feitlik baklei oor die heildronke!
Die sop self is redelik eenvoudig: jy begin met 'n basis van uie, wortels en seldery en voeg dan ingemaakte bestanddele by (dankie vir die maklike resep, Chrissy!), Soos groenboontjies, tamaties in blokkies en cannellini -bone. Lees die resep noukeurig deur, want slegs sekere blikkiebestanddele hoef uitgetap te word. Bring alles tot kookpunt, gooi bietjie pasta by en kook tot die pasta sag is. Ek het nog nooit sop met pasta daarin gemaak nie, maar noudat ek weet hoe goed die sous die sous kan absorbeer, gaan ek nooit weer terug nie.
Die chili mayo roosterbrood is ook maklik: jy borsel stukkies stokbrood met chili -olie en mayo, en braai dan tot lekker. As u nie chili -olie kan vind nie, is die resep van Chrissy wonderlik eenvoudig: kook 'n koppie groente -olie met twee eetlepels rooipepervlokkies vir vyf minute, en laat dit afkoel.
Ek hou van die kreatiewe kinkels wat Chrissy met tradisionele resepte maak, en haar chili -mayo -heildronke is geen uitsondering nie. Ek het ook probeer om parmesaan in die plek van die mayo te gebruik, en die heildronke was net so wonderlik. Ek sal hierdie sop beslis aanbeveel as u 'n gesellige ete nodig het of 'n skare wil voed! Danksy die ingemaakte bestanddele is dit maklik, en dit sal beslis beïndruk word danksy Chrissy se kreatiwiteit.
100 g fregola pasta of enige klein pasta
1 x 400 g blik borlottibone, gedreineer
1 liter warm groente -aftreksel
100 g groenkool, gerasper
gerasperde vegetariese Italiaanse harde kaas, om voor te sit
Vir die kruie -olie:
n handvol basiliekruidblare
n handvol spinasie
¾ koppie blokkies wortel
¾ koppie gesnyde seldery
1 ½ teelepel vars roosmaryn
1 blik (15 gram) Contadina® -tamatiesous
2 koppies College Inn® hoenderbouillon
½ koppie droë ditalini -pasta
1 teelepel gerasperde parmesaankaas
Verhit olyfolie in 'n groot kastrol of Nederlandse oond oor medium hoë hitte. Kook ui, wortel, seldery, knoffel en roosmaryn totdat groente ongeveer 5 minute begin sag word.
Roer tamatiesous, boontjies en 2 1/2 koppies water by. Voeg sous, courgette, pasta en peper by tot kookpunt. Kook, onbedek, 10 minute of tot pasta sag is, roer af en toe. Roer pietersielie by. Bedien met parmesaankaas en ekstra pietersielie, indien verkies.
Resep vir minestrone
Daar is nie net een resep vir minestrone nie, want soos ons vroeër gesê het, verander die gebruikte groente met die seisoene. Vir 'n winter minestrone, gebruik collard, pampoen, broccoli en savoykool. Gebruik vir die somer soveel groenbone, tamatie en basiliekruid as wat u wil. Die basis bestaan ​​altyd uit 'n mirepixel seldery, wortels en uie, en dan word alles met water bygevoeg. U kan ook 'n aparte mirepoix met pancetta of spek maak om nog meer geur by te voeg. Voeg groen blaargroentes soos spinasie en snybiet, of selfs courgette, aartappels en 'n bietjie tamatie by om 'n bietjie kleur te gee. Pulse moet eers 10-12 uur geweek word, dan met alles anders gekook word, of gedeeltelik afsonderlik gekook word en dan aan die einde bygevoeg word.
Die minestrone moet 35-40 minute kook, of totdat die groente al hul geur vrygestel het en sag is. As daar ook pulse is, verleng die kooktyd tot een tot twee uur. Korrels en pasta kan ook net voor die einde van die kooktyd by die minestrone gevoeg word, alles met 'n bietjie water losgemaak word en tot kookpunt gebring word. As u 'n drukkoker gebruik, word die kooktyd duidelik verminder.
Vir die boontjies: Bedek die boontjies met 'n paar sentimeter in koue water en roer 1 eetlepel sout by. Laat die bone minstens 12 uur en tot 'n dag week. Dreineer en spoel af.
Meng bone, ui -helftes, wortel, seldery, knoffelhuisies, roosmaryn, pietersielie en lourierblaar in 'n groot pot en bedek dit met 'n paar sentimeter water. Voeg 'n knippie sout by. Bring tot kookpunt, verminder tot kookpunt, en kook, indien nodig, met water tot boontjies sag is, ongeveer 45 minute. Gooi groente en geurmiddels weg met 'n tang. Dreineer bone, hou kookvloeistof voor. Plaas vloeibare boontjies in 'n maatbeker van 2 liter en voeg genoeg koue water by tot 8 vol 2 liter.
Vir die sopbasis: Verhit pancetta (indien gebruik) en olyfolie in 'n groot Hollandse oond of pot oor medium hoë hitte. Kook, roer tot pancetta vet en sag geword het, maar nog nie bruin is nie. (As pancetta weggelaat word, verhit olie tot dit blink.) Voeg ui, wortel, seldery en gemaalde roosmaryn by. Geur met 'n groot knippie sout en kook, roer tot groente sag is, maar nie bruin nie, 10 tot 15 minute, voeg meer olie by as die pot droog lyk of as die groente aan die bodem begin kleef.
Voeg knoffel by en kook, roer tot geurig, sowat 30 sekondes. Voeg tamaties by en kook, roer tot die meeste vog verdamp het en die mengsel begin braai. (Die geluid moet verander van 'n pruttelende prutgeluid na 'n skerper gekraak terwyl groente begin braai.)
Voeg gereserveerde boontjie-kookvloeistof, boontjies en Parmesaan-skil by, indien gebruik. Laat die sous vir ten minste 10 minute prut.
Voeg pasta by (tensy jy van plan is om lank te prut, sien stap 7), courgette, pampoen en groenbone en laat prut tot pasta en groente sag is, ongeveer 10 minute. Voeg spinasie by en kook, af en toe roer, totdat spinasie verdroog het, sowat 5 minute. Gooi Parmesaan -skil af, indien gebruik.
Bedien die sop onmiddellik soos dit is, of laat prut tot 2 1/2 uur lank vir 'n stewiger tekstuur en geur (as dit lank prut, voeg die pasta 10 tot 15 minute by voor dit bedien word). Alternatiewelik kan u die helfte van die sop aan die kant hou, die ander helfte tot 2 1/2 uur in die pot laat prut, en die gereserveerde sop weer roer vir 'n heerlike sop, maar nog baie helder groentesmaak en tekstuur. Roer gekapte kruie by en geur na smaak met sout en peper voor opdiening.
Minestrone Sop – Klassieke Minestrone Sop Resep
Daar is min maaltye wat my hele reuse -gesin van sewe behaag, maar dit minestrone sop resep doen die truuk! Ons maak graag aan die begin van die week 'n groot porsie en geniet dit vir middagete saam met 'n byteslaai.
As jy van die Minestrone -sop van Olive Garden hou, hou jy beslis van hierdie een. Ek durf dit nog beter sê!
'N So veelsydige resep soos minestrone -sop is moeilik om te kry, en dit is beslis 'n spensskoonmaker. Ek het my gunsteling minestrone -bestanddele hieronder ingesluit, maar moenie huiwer om dinge te verander as dit nie die geval is nie.
Wil u dit koolhidraat of paleo -vriendelik maak, moet u die pasta oorskiet en miskien hoenderborsies byvoeg. U kan ook die hoenderaftreksel oorskakel na groente-aftreksel as vleis in u huis nie nodig is nie.
Bereidingstyd: 15 minute & nbsp & nbsp Gaarmaaktyd: 20 minute & nbsp & nbsp Totale tyd: 35 minute & nbsp & nbsp 5 Lewer 4 tot 6 porsies
Verhit die olie in 'n breë pan, voeg die uie en knoffel by en braai 'n paar minute op matige vuur.
Voeg seldery, wortel, boontjies, mielies by en voeg genoeg water by en laat dit 'n rukkie kook.
Voeg nou die gepureerde tamatie, witboontjies, courgette en pasta by, meng goed en kook vir 4 tot 5 minute.
Voeg die sout, peper, chilievlokkies, oregano en vars basiliekruidblare by en meng goed en kook nog 2 minute.
Hierdie resep is op 14 Maart 2011 deur Pallavi Gandhi bygedra
Ingenieur van beroep, maar passievol oor kook en nuwe resepte probeer. Hou daarvan om verskillende tye te eet.
Hoe om Minestrone -sop te maak
Kook die pancetta in 'n groot soppot tot bros, en sit eenkant. Voeg olyfolie en ui by en kook tot die ui. Gooi die seldery, wortels en groenbone by en kook tot dit begin sag word. Voeg laastens die knoffel, Italiaanse geurmiddels en tamatiepasta by.
Dan gooi u die tamaties, hoenderbouillon en beesvleis by en bring tot kookpunt. Roer die bone en pasta by en kook tot die pasta en groente sag is, ongeveer 10 minute. Roer die spinasie by en kook tot verwelk, ongeveer 1 minuut. Verwyder van die hitte en roer die basiliekruid en suurlemoensap by. Geur met sout en peper, indien nodig.
Skep in bakkies, strooi pancetta -stukkies en parmesaankaas oor, en GENIET.
Ek vra vir beenbouillon in hierdie resep, want ek vind dit lekkerder en voedsamer. As u dit nie kan vind nie, kan u eerder gewone sous bysit.
U sal ook agterkom dat ek hoenderbottelbouillon en beesvleisbouillon benodig. Dit gee die sop ongelooflike geur! Maar weer, as u 'n probleem hiermee ondervind, kan u alle hoenderbouillon gebruik. Ek beveel nie alle beesvleisbouillon aan nie. Ek het dit een keer probeer en die sous 'n bietjie gevind, en as dit sinvol is? Na my mening gee 'n gelyke hoeveelheid van beide u die beste sop.
Dieselfde geld vir die boontjies! Ek hou van die kombinasie van Kidney bone en Cannellini bone, maar jy kan twee blikkies van een variëteit gebruik indien verkies.
Jy kan vars of bevrore groenbone gebruik, en as jy bevrore gebruik, hoef jy jou nie eers te ontdooi nie.
Terwyl ek die macaroni van die elmboog liefhet vir hierdie resep, kan u byna enige klein pasta -noedels gebruik. Ek het dit gemaak met ditalini en selfs strikdasse.
As u toevallig 'n parmesaankaas in u yskas het, gooi dit in die sous en laat dit prut. Dit gee die sous nog meer geur en diepte.
As u op soek is na 'n maaltyd wat hartlik, gesond en so vertroostend is, is hierdie Italiaanse Minestrone -sop vir u!