Strawberry Marshmallow - Candy - Nageregte - 2022
Bestanddele vir die maak van aarbei-pastille
Ryp 1 kilogram aarbeie
Gedistilleerde suiwer water 1 koppie (koppie kapasiteit 250 milliliter)
Olyfolie 3-4 teelepels
Hoofbestanddele Suurlemoen, aarbei, suiker
Kombuis tafel, meetkoppie, vergiet, snyplank, mes, spuitbottel, papier kombuishanddoeke, bak, braai, stoof, kombuis hout spatel, kombuis handdoek, aluminium kleefvrye pan - 2 stukke, blender, bakpapier, liter blik, plastiek deksel, yskas
Kook aarbei pastille:
Sodat alles byderhand is en u nie in die kombuis produkte hoef te soek nie, berei en lê al die bestanddele en toerusting wat u nodig het op die tafel. Gebruik eers 'n maatbeker om die regte hoeveelheid suiker na die water te meet. Verwyder die steel van elke bessie, sorteer en verwyder beskadigde en verrotte vrugte. Gooi dan die aarbeie in 'n vergiet, spoel onder 'n stroom koue lopende water uit verskillende soorte kontaminante en laat dit in 'n vergiet vir 5 - 6 minute om oortollige vloeistof in die glas te laat sit. Sit die bessies op 'n snybord af en sny dit in 'n medium kubus met 'n benaderde deursnee van 1 tot 1,5 sentimeter. Gooi gekapte aarbeie in 'n aluminiumpan. Spoel die suurlemoen onder lopende water, plak droog met papierhanddoeke, lê op 'n snyplank en sny in 2 helftes met 'n mes. Nadat u die sap van die een helfte direk in 'n klein bakkie met u hand gedruk het, gebruik u die tweede helfte van die suurlemoen om enige ander geregte voor te berei. Gooi die skil uit; jy het dit nie nodig nie.
Stap 2: kook die aarbeie.
Voeg suurlemoensap uit 'n bak en die regte hoeveelheid gedistilleerde water in 'n kastrol met gekapte aarbeie. Draai die stoof op 'n medium vlak en plaas 'n pan met al die bestanddele daarop. Nadat die water gekook het, skroef die stoof tot op die laagste vlak en kook die aarbeie voor 10 tot 12 minute. Gedurende hierdie tyd sal die bessies sap gee, begin verval, maar dit sal steeds amper vars wees, en die water in die pan sal amper kook. Meng die massa met 'n houtspatel terwyl u aarbeie kook, om egalig te kook en om bessies aan die onderkant van die pan te verhoed. Voorverhit nou die oond tot 150 - 160 grade Celsius.
Stap 3: kap die aarbeie.
deur 10 - 12 minute haal die pan van die stoof af, help jouself met 'n kombuishanddoek, en giet die warm aarbei-massa in 'n skoon mengbak. Maal die halfafgewerkte bessies in 'n homogene vloeistofmassa op hoë snelheid. Hierdie proses sal u ongeveer neem 1 - 2 minute. Die konsekwentheid van die aarbei-massa is te vloeibaar; dit moet verdik word; gebruik hiervoor suiker. Voeg korrelsuiker by die totale massa en klits dit op 'n hoë snelheid totdat die sand heeltemal opgelos is 3 tot 4 minute. Skakel dan die blender uit en begin die bakplate voorberei.
Stap 4: berei die pan voor.
Neem 2 bakplaatjies van kleefvrye aluminium, bedek dit met bakpapier, sodat die rande van die bakplaat langs die kante strek, en smeer die oppervlak van die bakpapier uit 2 - 3 teelepels olyfolie met 'n spuitbottel.
Stap 5: droog die pastille af.
Haal die bak met geklopte bestanddele uit die blender en gooi stadig 'n geurige, aarbei-massa op die voorbereide bakplate, eers op een en dan op die tweede. Neem 'n kombuisspatel en gebruik dit om die aarbei-massa liggies in 'n egalige laag rondom die hele omtrek van een en dan die tweede bakplaat te versprei. Die laag van die laag moet nie meer as 1 sentimeter wees nie, of beter, selfs minder, so u sal seker wees dat u plak op 100% droog. Hoe groter die dikte van die massa op die bakplaat, hoe langer droog die pastille en hoe minder tyd word dit gebêre. Plaas die bakplate met die pastel in die oond en droog dit uit 4 tot 6 uur. Laat die oonddeur oopdroog terwyl dit droog word, sodat u pastille droog lyk as eerder gebak. Nadat die vereiste tyd verby is, kyk na die gereedheid van die pastille, haal 1 bakplaat uit, help jouself met 'n kombuishanddoek, druk dit liggies met jou vinger. Doen dit baie vinnig, aangesien die pastille nog baie warm is. Daar moet 'n spoor van die vinger agterbly, wat na ongeveer 2 - 3 minute selfs as dit gebeur, is jou vrugtesuiker gereed. As die pastille te sag is, stuur dit dan na die oond en droog dit. Behoorlike voorbereide pastel van hoë gehalte is beide elasties en sag; die struktuur is eenvormig sonder growwe verharding en stroop wat tydens droging vrygestel word.
Stap 6: sny en bêre die pastille.
Bak lakens met die voorbereide, gedroogde pastille, haal dit uit die oond, sit op die tafel en gebruik 'n mes om dit in vierkante, ruit of repe te sny. Laat die lae afkoel, haal dit dan van die bakpapier uit en rol dit in rolle buise. Plaas die voorbereide pastillebuise in 'n skoon, droë pot of enige ander glashouer met 'n digpassende deksel en verkoel in die yskas. U kan die pastille eenvoudig op 'n rak in die kombuiskas bêre, maar met inagneming van die feit dat die temperatuur in die kamer waar die pastille is, nie sal oorskry nie 20 - 21 grade hitte, en die humiditeit in die kamer sal ten minste wees 70 - 80 %.
Stap 7: bedien aarbei-pastille.
Aarbei-pastille word bedien in koue of kamertemperatuur. Hierdie perfekte lekkergoed kan gebruik word om koeke, gebak, nageregte en ander ewe lekker lekkers te versier. Dit is ook lekker om hierdie lekker te kou terwyl jy na jou gunsteling vertoning of fliek kyk. Pastille is 'n tipe lekkergoed wat net u maag bevoordeel, aangesien dit vitamiene bevat en nie cholesterol bevat nie, wat inherent is aan baie suikerprodukte. Geniet dit! Goeie aptyt!
- - As u pastel nie goed in lyn is nie, en u nie 'n selfs mooi laag kan maak nie, maak 'n ysterspatel in water en trek 'n laag van die nog nie voorbereide pastille nie, kry u 'n heeltemal plat oppervlak. Moenie bekommerd wees dat daar 'n klein hoeveelheid water oor is nie, terwyl die oortollige vloeistof verdroog tydens droging.
- - Die resep gebruik natuurlike suurlemoensap, maar u kan gekonsentreerde suurlemoensap gebruik wat by enige supermark of mark gekoop kan word.
- - U kan nie die pastille van bakpapier verwyder nie, maar sny die lekkers daarmee. Rol dan die rolle op en bêre die finale soet produk soos aangedui in die resep.
- - U kan die pastille op 'n ander manier droog. Plaas die bakplate met pastille in die son en droog dit vir 2 tot 3 dae in die son, en bring dit snags in die huis sodat dit nie vog op die oppervlak vorm nie. Maar hierdie pastille is beter om in die somer te kook.