PressReader - Weg! Platteland: 2014-12-01 - DIE SKERP­STE VAN SKÊRTJIES
DIE SKERP­STE VAN SKÊRTJIES
Op sy plaas, Tier­hok, gaan dit woe­lig, maar Da­nie Ma­lan het da­rem nog tyd vir ’n stok­perd­jie: Hy het ’n spe­si­a­le werks­win­kel waar hy pluk­skêr­tjies van si­trus­stre­ke reg oor die land slyp. Dié skêrtjies, wat ge­bruik word om le­moe­ne flink en skoon van die tak af te k­nip, is ’n ge­spe­si­a­li­seer­de stuk­kie toe­rus­ting.
“Hy moet skerp wees,” ver­tel Da­nie. “As ’n mens deur dui­sen­de stin­gels op ’n dag moet k­nip, wil jy nie suk­kel nie.” Die stin­gel moet glad teen die s­kil af­ge­sny word, an­ders be­ska­dig die le­moe­ne me­kaar in die ver­pak­kings­pro­ses.
Die skêr­tjie het ook ’n spe­si­a­le leer­band­jie wat om die duim pas, so­dat hy nie uit jou hand glip nie. “As een van hier­die ou­tjies in die lang gras van ’n boord ver­dwyn, gaan jy lánk soek om hom te vind.”
Da­nie het vyf­tien jaar ge­le­de met sy werks­win­kel be­gin, en van­dag slyp hy lag-lag tot 7 000 skêrtjies per sei­soen wat boe­re van so ver as M­pu­ma­lan­ga vir hom aan­stuur. “Dit hou my lek­ker be­sig, ja, maar die ek­stra geld­jie maak da­rem dat ek en my vrou el­ke jaar in Na­mi­bië kan gaan va­kan­sie hou.”