Ingelegde mayonnaise - Resep | Resep
Mayra Fernandez Joglar | | Resepte binne 5 minute, Maklike resepte, Mayonnaise-resepte
As u lief is vir die voorbereiding van marinade tuis, het u sekerlik meer as een keer gewonder hoe trek voordeel die vloeistof. Ek het ook dieselfde gewonder en was jammer dat ek nie 'n oplossing gehad het voordat ek ontdek het dat jy ingelegde mayonnaise kan maak nie.
U weet reeds dat die pekel basies is gegeurde olie en asyn. Twee van die hoofbestanddele om mayonnaise te maak. U hoef net 'n eier by te voeg, en ons kry 'n heerlike sous met die kenmerkende geur van die piekel.
Tot dusver het ek nog net probeer om mayonnaise van te maak gepekelde vleis, of hoender, konyn of patrys. Ek het nog nie die ingelegde vis probeer nie, maar elke dag spring ek in om te sien of die geur so ryk is.
Om hierdie resep te maak, benodig u 250 g vloeistof marinade. As u nie genoeg vloeistof het nie, kan u sonneblom of suiwer olyfolie byvoeg om die aangeduide hoeveelheid te voltooi. Dit sal 'n effens gladder geur hê, maar net so ryk.
'N Smaaklike mayonnaise om voordeel te trek uit die ingelegde vloeistof.
Soort resep: salsa's
Totale tyd: 2 m
250 g gepekelde vloeistof (hoender, konyn, patrys)
Hierdie mayonnaise word op dieselfde manier gemaak as tradisionele mayonnaise. As u nog nooit selfgemaakte mayonnaise gemaak het nie, kan u hierdie eenvoudige stappe volg:
Ons sit die eier in die blenderglas.
Voeg 'n knippie sout by en giet die vloeistof uit die hoendermarinade.
Ons stel die menger aan die onderkant van die glas voor.
Klits 'n paar sekondes sonder om te beweeg sodat die eier saam met die olie emulgeer.
Dan lig ons die menger op. As die tekstuur verander het en ons reeds die eier en die geëmulgeerde olie het, kan ons die menger in die glas verhoog en laat sak om dit goed te meng. Moenie oormatig klop nie, want daar is altyd die risiko dat die mayonnaise sal sny.
U kan kies om dit met 'n blender of met enige ander robot soos Thermomix te doen. Volg dieselfde stappe as vir 'n gewone tuisgemaakte mayonnaise.