LIKOLOBE TSE HLAHISANG: TLHALOSO EA MEKHAHLELO EOHLE - LIPHOOFOLO
Ho fumana nama ea kolobe e ncha le ea boleng bo phahameng ha ho thata haholo.
Ho feta moo, batho ba bangata ba tla ho etsa qeto ea ho kenya likolobe tsa malapa, haholo-holo haeba ba kopane ka makhetlo a mangata 'me "hase lihlahisoa tsa pele".
Ka lebaka leo, phihlelo ea lihlahisoa tse joalo tsa liphoofolo tse ruuoang liphoofolo e 'nile ea bokelloa haholo, e leng se nolofalletsang ho ba le koetliso e feletseng, le ho ithuta mahlahahlaha le boiketlo ba likolobe.
Re ile ra boela ra etsa qeto ea ho fana ka sehlooho taba ena e le ho u tsebisa ka lits'ebeletso tsa motheo tsa mefuta ea likhetho, ho lokisetsa maemo a hlokahalang a botlamuoeng le tse ling tse ngata, tseo ka sebele li ka thusang motho e mong le e mong ea kolobang.
Likolobe tsa likolobe: ke efe e molemo ho ikhethela tlhahiso e kholo?
Ke ho se nahane ho bolela hore mofuta o mong kapa o mong o loketse ho ikatisa lapeng o thata. Ha e le hantle, boholo ba mefuta e teng kajeno e ka khona ho ikamahanya le maemo ka bobeli ho motho ka bomong le ho lema lihlahisoa tsa indasteri.
Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, likahare tsa lehae li tla 'ne li atlehe ho fumana boima ba' mele.
Ha u khetha mofuta oa likolobe, ho ka etsahala hore u hlokomele hore na ke mofuta ofe oa ts'ebetsong, le mofuta ofe oo u o hlokang.
Ka ho ikatisa ha likolobe, tse latelang li khetholloa. mefuta liphoofolo tsena:
Mofuta oa kolobe ea greasy
Ho tloha ka lebitso lena ho hlaka hore morero o ka sehloohong oa liphoofolo tse joalo ke ho fumana mafura a mafura kapa mafura a mangata. Ka tlhaho, nama ea setopo e ntse e le palo e kholo haholo, empa ha e le lilemo li 0.5 likolobe tse joalo, ho hōla ha mesifa ea mesifa ho fokotseha.
Ka lebaka la sena, ho na le lihlahisoa tsa adipose tse bokellehang haholo. Setopo se seng sa kolobe se nang le mofuta ona se ka ba le mafura a 40-45%.
Palo ea nama ho litopo tsa likolobe tse mafura li ka fihla holimo ho 53%. Ka ntle, likolobe tsena li khetholloa ke 'mele oa bona o bohale le o sephara.
Hangata setopo sa 'mele se boima ka ho fetisisa ho feta morao, ha ham e boetse e fihla boholo bo boholo.
Mefuta e tummeng ka ho fetisisa ea likolobe tse mafura ke li-steppe tsa Ukraine, Mirgorodskaya, E meholo e meholo, Sehungary Mangalitsa, Berkshire.
Nama kapa likolobe tsa likolobe
Mofuta ona o khetholloa ke hore lisele tsa mesifa li hlahisa matla haholo, ha nts'etsopele ea mafura a mafura a batla a senyeha ka morao.
Mefuta e mengata ea mofuta ona e ka ithorisa ka khōlo e potlakileng ea bana ba bona: ka ho fepa ka mokhoa o nepahetseng le o matla, ha ba le likhoeli tse 7-8 tsa bophelo ba khona ho fihla boima ba lik'hilograma tse 100.
Hangata, nama e hlahisoang ke lefu le le leng la likolobe tse joalo e ka ba 58 ho isa ho 68%, le hoja ka linako tse ling palo ena e ka fihla ho 80%.
Palo ea lisele tsa adipose e ka fapana ho tloha ho 21 ho isa ho 32%. Ka sebōpeho sa 'mele, likolobe tsa nama ea nama ea nama ea likhomo hangata li pota-potiloe ka sefubelu se sa tebang.
Mofuta ona oa morao o hlahisa haholo-holo, ka lebaka leo, o leng ka pele ho boholo bo ka pele.
Har'a baemeli ba likolobe tsa bakonni li lokela ho bitsoa "pig" e khōlō e tšoeu ea Senyesemane, Duroc, Landrace, vislobryukhuyu ea Sevietnam, Bacon ea Estonia, Pietrain, Tamvors.
Mefuta eohle ea mefuta ea likolobe
Mofuta ona o na le lebitso le leng - nama. Esita le pele ba e-ba batho ba baholo, baemeli ba mofuta ona ba khona ho hlahisa nama e ngata e bonolo.
Ka nako e ts'oanang, ba boetse ba khona ho fumana boima ba mafura haholo. Ka kakaretso, boima ba tsona bo tsoa ho bona ka potlako, esita le ka mokhoa o tloaelehileng oa ho fepa ka litšila tsa lijo.
Ka kakaretso, pontšo ea palo ea nama e ka fumanoang setulong se le seng e ka fapana ho tloha ho 53 ho isa ho 65%, le lisele tse mafura - ho tloha ho 29 ho ea ho 37%.
Ke maemo afe a ho boloka liphoofolo tse ruuoang lapeng joaloka likolobe?
Le hoja kolobe ka kakaretso e ke ke ea bitsoa phoofolo e hlokang ho feta, ke habohlokoa hore u nahane ka maemo a mang a hlokahalang. Ha e le hantle, e seng feela tlhahiso ea phoofolo, empa hape le monyetla oa ho ikatisa likolobe e tla itšetleha ka eona.
Molemo ka ho fetisisa ke ho fana ka liphoofolo tse ngata tse tšolotsoeng. Ha e le hantle, ho lokisetsa ha eona ho lokela ho rarolloa esita leha pele ho rekoa liphoofolo tse nyenyane. Kahoo, e tšolotsoeng e lokela ho ba le likarolo tse latelang tse tlamang:
Corrals (lisebelisoa tsa mochine) bakeng sa tlhokomelo ea kamehla ea liphoofolo. Li boetse li lokela ho aroloa libakeng tse peli tse lumellanang le maemo - sebaka sa ho fepa, moo setopo se tla ema teng, le phofu, moo phoofolo e tla qeta nako e setseng.
Mochine o monyenyane o tla ba mochine o lekana oa 3m2, hobane moimana o jala o lokela ho eketseha ka 1 m2, le bakeng sa ho anyesa - ho fihlela ho 6 m2.
Sebaka se tla sebetsa e le sebaka sa liphoofolo tse tsamaeang nakong ea mofuthu.
Kaha ho na le mefuta e meng ea likolobe e ka etsoang ho pota hoo e batlang e pota-potile motšehare, ho lokela ho behoa ka holim'a sebaka se joalo (kapa bonyane karolo ea sona).
Ka ho khetheha cheka mokoti o sa tebang ka metsi ao liphoofolo li ka sesang ho oona.
Hape ha hoa lokela ho lebaloa hore kolobe ke liphoofolo tse khōlō le tse ngata. Ka ho khetheha, li jalang le likolobe, hangata li atisa ho arohana, ho senya fatše.
Ha e le hantle, lehlabuleng, ba tla khona ho khotsofatsa tlhoko ena ha ba matha, empa bakeng sa ho boloka nakong ea mariha merata e lokela ho ba matla haholo.
U se ke ua lebala hore marulelo a kamoreng ea pigsty e lokela ho ba matla, e futhumetseng mme e se na metsi. Litšobotsi tse joalo li lokela ho nkoa ka hloko le ho marako, a lokelang ho sireletsa liphoofolo ho tsoa maqhubu.
Fatse e tlameha ebe ha e na matla feela, empa e boetse e futhumetse. Ho eena ho tlameha ho tlisoa li-gutters, tseo ka tsona li tla khoneha ho tlosa lisebelisoa tsa liphoofolo.
Hape, ka hara pigsty ho bohlokoa ho ba le lebone la motlakasee kenyelletsoeng nakong ea farrowing le libeke tsa pele tsa ho fepa bana ba banyenyane ka sefate. Likolobe tse nyane li tla boela li hloka licheso.
E entsoe ka thepa e khonang ho boloka mocheso, setaele se lokela ho soeufala ka hare. Sena se hloka lintlha tse tloaelehileng tsa bohloeki le tsa bohloeki, e leng monyetla oa ho thibela ho ata ha maloetse a sa tšoaneng.
Kamore e ntle ka ho fetisisa bakeng sa likolobe ke mapolanka, ho tloha mapolanka a tloaelehileng. Hape, fatše e lokela ho etsoa tlas'a marulelo a fokolang e le hore metsi le moroto oa liphoofolo li ka phalla ho eona. Empa terata ea lisebelisoa tsa mochine e ka etsoa ka tšepe, kahobane lehong le ke ke la ithorisa ka matla le ho tiea.
Sebaka sa ho tsamaea se lokela ho ba seholo haholo, haholo-holo haeba e reretsoe ho hlahisa palo e kholo ea batho kapa serapa se nang le bana ba banyenyane.
Corral e ka tlase ho 10 m2 ha e sa lokela ho etsa joalo. Hona hape e lokela ho kenngoa ka sekotlolo ho noa likolobe, empa e lokela ho behoa leralleng le lenyenyane. Ho seng joalo, liphoofolo li tla silafatsa metsi ao li nang le 'ona.
Ho buisana ka litšobotsi tsa lijo tse hlokahalang bakeng sa liphoofolo
Fepa bakeng sa likolobe e tlameha ho ba le fiber e nyane kamoo ho ka khonehang, hobane mala a bona ha a khone ho cheka ka botlalo lijo tse joalo. Ka hona, ho molemo ho fa liphoofolo lijo tse ngata, le lero le li-coarse ho li sebelisa e le lihlahisoa.
Ka nako e ts'oanang, ho na le mefuta e 'meli ea ho fepa: e metsi ebile e omme.
Boemong ba pele, liphoofolo li fuoa beng ba litsebi tse nang le metsi. Ha e le hantle, sena ke mokhoa oa setso oa ho fepa, ha liphoofolo li fuoa litšila tsa lijo le meroho e phehiloeng.
Ka lehlakoreng le leng, mokhoa ona o bonolo haholo, kaha ha o batle ho reka lijo leha e le life tse ling, mme ka lehlakoreng le leng, ha o khone ho hlahisa keketseho e matla haholo ea boima ba likolobe.
Ka lebaka leo, haeba u ntse u batla ho itšetleha ka tlhahiso e potlakileng ea nama e ngata, e ntse e le ea utloahalang ho sebelisa lijo tse omileng. Le bona, le tšenyo e tlaase, 'me phello ea lijo tse joalo e tla bonahala haholoanyane.
Ntho feela - hammoho le phepo e omeletseng Likolobe li tla lokela ho fuoa metsi a mangata a ho noa.
Empa ntle ho sena, ho hlokahala hore u nahane ka lintho tse ikhethang tsa fepa ka 'ngoe, le mmuso oo ho leng molemo ho o fa liphoofolo:
Ke habohlokoa hore likolobe li hlahise lijo-thollo tse ngata, empa ha ho joalo ka ho feletseng. Phoofolo e tla e ja, empa kolobe e ke ke ea hlahisa lijo-thollo ka botlalo, 'me boholo ba eona e tla tsoa le lithè tse ling.
Litapole li ka sebelisoa e le motheo oa lijo tsa liphoofolo tsena, haholo-holo haeba u sebelisa mofuta oa metsi oa ho fepa. Leha ho le joalo, li-tubers li fuoa likolobe feela ha li phehiloe. Pele ba pheha, ba tlameha ho hlatsuoa, empa metsi a tsoang litapole ha aa lokela ho fuoa liphoofolo.
Metso e meholo e fuoa feela ka bongata bo fokolang, 'me feela e le vithamine e tlatsang.
Ha ua lokela ho fana ka lijo tse ngata ka nako e le 'ngoe, kaha li ntse li tla lula ka har'a sethala, se tla lokela ho hloekisoa kamehla.
Kaha ke mohloli oa liprotheine bakeng sa likolobe, ke habohlokoa ho eketsa tlhapi kapa nama le lijo tsa lesapo, tomoso ea oli le furu ea furu, lijalo tse hlakileng le lebese le pholileng. Liprotheine ke tsa bohlokoa ka ho khetheha bakeng sa mefuta e meng ea likolobe.
Mefuta le melao ea ho fepa likolobe
Ho itšetlehile ka hore na u batla ho fumana mafura a eketsehileng kapa nama ka lebaka la ho fepa liphoofolo tsa hau, mokhoa oa ho fepa o tla itšetleha ka oona.
Haeba mofuta oa nama ea kolobe, 'me u batla ho ba le nama e bolileng e nang le lera la 3-cm ea mahlaku adipose, joale ho nona ha likolobe tse nyane ho ka qaloa ho tloha likhoeli tse 2,5 'me ba tsoele pele ho fihlela ba fihla lilemong tsa likhoeli tse 6.
Haeba litaelo tsohle tse hlokahalang li lateloa, ka nako e khutšoane joalo kolobe e tla fihla boima ba lik'hilograma tse 90-100. Kahoo, ha likolobe li e-s'o fihle ligrama tse 70 tsa boima, 'me u fane ka:
Hoo e ka bang lik'hilograma tse 5 ka letsatsi tsa mefuta e fapaneng ea meroho (lierekisi, li-legumes, clover, lesere).
Ha ho na li-kilogramme tse 1,1 tsa lijo tse amehileng haholo, tse ka nkeloang sebaka ka ho ts'enyeha ha lijo tse tsoang kichineng.
Ho tloha ho li-kilograma tse 70 tsa likolobe, li qala ho nona fatše haholoanyane: meroho e se e fuoe likilograma tse 6 ka letsatsi, e boetse e eketsa li-kilogramme tse 5 tsa pheho le pheho e ncha ea litapole, hoo e ka bang lik'hilograma tse peli tsa litapole, palo ea concentrates e lokela ho nyoloha ho 1.5 kilogramme.
E le ho boloka ts'ebetso e nepahetseng le boemo bo botle ba 'mele oa phoofolo, e boetse e fanoa ka 5-25 dikgerama tsa tjhoko le 10-35 dikgerama tsa moeletsi oa letsoai.
Bakeng sa nama ea nama ea nama ea majoe, mafura a qala likhoeli tse 2,5, ha likolobe li se li ntse li lekanya likilograma tse 25, 'me likolobe li ne li se li le lilemong tse peli. Lijong tsena li akarelletsa:
3 kilogramme ea meroho e ts'oetsoeng.
1.5 kilogram ea lebese le tsitsitseng.
2 kilogramme ea mokopu le beet.
Ho fihlela ho 20 dikgerama tsa letsoai.
Lijo tse ling tsa liphoofolo li hlaha ka bongata.
Qalong ea mafura a fatše, phaello ea letsatsi le letsatsi ea 450 dikgerama ke ntho e tloaelehileng, empa ho qala ho tloha lilemong tsa likhoeli tse 5.5 le nako e latelang ea phaello ea boima e lokela ho ba bonyane ligrama tse 500-600.
Ho bohlokwa ho tlosa likolobe ho bohle ba fanang ka lijo tse ka fokotsang boleng ba nama - soya, litlhapi tsa litlhapi (nama ea kolobe e ka qala ho fofonela joaloka litlhapi), bran (e ka senyeha hampe).
Ka ho fepa joalo ka likhoeli tse 7, phoofolo ena e lokela ho lekanngoa ho tloha ho li-kilograma tse 90 ho ea ho tse 95. Hape, ho fumana bakonni e ntle, likolobe li lokela ho ba le sebaka se ngata sa ho tsamaea, ha li fepe ho feta habeli ka letsatsi.
Ntho e sebetsang ka ho fetisisa ke ho fattening, ho reretsoe ho fumana mafura a mangata. E le hore u etse sena, ho molemo ho fokotsa ho jala kapa ba banyenyane ba se ba fumane likilogram tse 100 tsa boima ba 'mele.
Ho kgothaletswa hore o sebedise bakeng sa fepa ena e nang le carbon, ke hore, poone, litapole le beet. E le hore ho finyelloe boima ba letsatsi le leng le le leng ba khilogramme ka lehlabula, meriana ea liphoofolo e na le lihlahisoa tse joalo:
4 kilogram ea furu e tala.
3.5 kilogramme ea mokopu.
3.3 kilogramme ea ho tsepamisa mohopolo kapa litšila tsa lijo.
Hase ligrama tse 55 tsa letsoai.
Seo u se hlokang ho tseba ka ho ts'oaetso ho jala: re fumana bana ba rona
Hangata li reka likolobe tse nyenyane marakeng, empa u ka li jala.
Leha ho le joalo, ho lokela ho hopoloa hore ho hōla ha hae ka thobalano ha ho hlahe pele ho likhoeli tse 8, 'me ho fokotseha ho etsahala matsatsi a 115 kamora' mele.
Bakeng sa ho phelisana, u tlameha ho sebelisa kolobe e fihletseng boima ba lik'hilograma tse 100, e se na bokooa. Pele ho sena, ke habohlokoa ho e fepa hantle, ho tlatsa lijo le li-vithamine tse ngata.
E le hore a phethe ho tsuba, sefate se lokela ho tsoma-o tla qala ho itšoara ka mokhoa o sa phomoleng, bofubelu bo tla hlaha. E lokela ho bebofatsoa ka boar ka mor'a lihora tse 12, kapa e ka etsoa ka mokhoa o ikemetseng. Kamor'a likhoeli tse tharo, kolobe e lokela ho fumana lijo tse tloaelehileng, 'me hamorao e etsoa haholoanyane.
Mokhoa oa ho hōla e monyenyane haholo: melao ea tlhokomelo ea likolobe ho tloha ho tsoalo
Li-pig li tsoaloa haholo 'me esita le ka tlhokomelo e ntle ea tse peli le tsa batho ho na le kotsi e kholo ea lefu la bona. Ka hona, esita le pele ho fokotsa ho lokela ho hlokomela maemo a hlokahalang bakeng sa tlhokomelo ea masea a sa tsoa tsoaloa le ho lokisetsa lijo tse hlokahalang.
Kahoo, mocheso oa pigsty ha oa lokela ho oela ho feta 18ºС. Kamore e tlameha ho ba le moea o pholileng 'me o omisitsoe.e le hore ho se na mongobo kae kapa kae, hlokomela lisebelisoa tsa maiketsetso.
Mabapi le ho fepa likolobe tse nyane, ho molemo ho fepa lebese la sefate, e leng ho tla eketsa ts'oaetso ea bona ea tšoaetso le ho ba lumella hore ba fumane boima bo hlokahalang ka potlako.
Ho tloha bekeng ea boraro ho ea pele ho bohlokoa hore liphoofolo tse nyenyane li qale ho fana ka lijo tse ling tse tsoelang pele ho hōla ka matla. Leha ho le joalo, lebese le ka fuoa letsatsi la bohlano la bophelo ba liphoofolo.
Hape, u ka eketsa mefuta e sa tšoaneng ea steamed, ho tloha ka letsatsi la bo20 la bophelo - li phehiloe le metso ea mongobo o phehiloeng. Ha ho khothaletsoe ho nka likolobe likolobe pele ho libeke tse 4 ka mor'a ho fokotseha.
Haeba ho se na se jalang, likolobe tsena li nontšitsoe ka lebese la khomo kapa la poli ho tloha ka tlung. Ho tloha bekeng ea bobeli ba qala ho fepa ka botlalo. Hape, lilemong tse joalo tse kholo, ke habohlokoa hore ba kenye lipeiti tse khethehileng tsa vithamine ka tšepe.
Lintho tse hlokahalang tsa ho hlokomela likolobe
Ha ho thata ho hlokomela likolobe, kaha likarolo tse kholo tse lokelang ho etsoa ke ho fepa, ho hlokomela bana ba bacha le ho netefatsa maemo a matle bakeng sa matlo. Haholo-holo, har'a tse latelang ho lokela ho tsejoa:
Mefuta e meng ea likolobe ha e mamelle ho fetoha ha mocheso, kahoo molikong o lokela ho ba pakeng tsa 12 le 16º. Bakeng sa lebenkele le lenyenyane - ho tloha ho 18 ho isa ho 20 ºС.
Re ke ke ra lumella mongobo ka kamoreng hore e phahametse 85%, e leng khetho e ntle - 70%.
Re ke ke ra lumella serame le lirapa ka har'a likolobe.
Ke habohlokoa ho boloka litekanyetso tsa bohloeki le tsa ho hloekisa ho boloka likolobe, ho hloekisa fatše ka melamu.
Bacha ba hloka ho tsamaea.
U se ke ua lumella tšilafalo ea metsi ka likotlolo tsa ho noa.
Ba fanang ka lijo ba lokela ho hloekisoa ho tloha mahaeng a lijo mme ka linako tse ling ba hlatsoe ka brush.