Smelt die semi-soet sjokolade skyfies, bittersoet sjokolade en die botter in 'n dubbele ketel oor prutende water. Roer die sjokolademengsel totdat dit gekombineer word. Verwyder die pot uit die kookwater en sit eenkant. Voeg die meel, espresso poeier, bakpoeier en sout in 'n medium bak. Gebruik 'n draadsweep om die droë bestanddele te kombineer.