Cornulete resep met okkerneute en konfyt - Nuwe resepte
Kornetjies met okkerneute en konfyt
As hy nie 'n man het nie, doen hy dit :))
3-4 eetlepels pruimkonfyt
RESEP VOORBEREIDING Kornette met okkerneute en konfyt:
Sit die okkerneute gemeng met die konfyt en rol die blokkies skuins.
Sit die croissants in die bakplaat met bakpapier en sit dit in die oond tot goudbruin.
U kan enige soort konfyt gebruik
Ek het die deeg in die broodmasjien gemaak. Ek sit melk, vanieljegeursel, eier, suiker, vanillesuiker, sout, sagte botter, meel en laastens die gis in die broodmasjien. As die deeg gereed is, haal ons dit uit die masjien en plaas dit in 'n bak en laat dit ongeveer 40 minute rys
waarna ons die deeg in 12 stukke verdeel (dit is hoeveel vir my uitgekom het)
Elke stuk word met 'n deegroller op 'n oppervlak gesmeer met meel bestrooi. Dit word ovaal gesmeer en die helfte moet in die lengte gesny word. Dit word gevul met konfyt, besprinkel met klapper
en rol dan saggies om seker te maak dat die vulsel nie lek nie.
Plaas in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat rys vir nog 30 minute.Smeer met eier, poeier met klapper.
en sit in die oond op lae hitte vir ongeveer 20-25 minute. Laat afkoel
en dan met poeiermelk gepoeier.
Hulle is heerlik en kan met 'n koppie melk vir ontbyt bedien word.
Jong croissants met pruim- en okkerneutmagie
Omdat ek 'n paar gemaalde okkerneute van 'n ander koek oorgehad het, het ek aanvanklik gedink dat ek 'n paar croissants met okkerneute in die deeg sou maak. Toe onthou ek my ma se croissants gevul met pruim- en okkerneutmagie. Aangesien ek 'n rak vol pruime -towerkuns het wat my ma gemaak het en wat nie in ons land verbruik word nie (nie dat ons nie daarvan sou hou nie, maar ons dit altyd vergeet), het ek die laaste honderd meter besluit om hierdie croissants voor te berei. Hulle is baie sag en ek wil nie eers die smaak onthou nie. Ek het hulle goed in die kelder gepak om 'n paar te hou vir die vakansie.
Die resep is maklik, wat beteken dat dit nie ingewikkeld is nie, maar die draai van die kornet is noukeuriger. Ek het nie veel geduld om dit te draai nie, maar uiteindelik het 'n paar mooi donuts uitgekom.
Die croissants kan slegs gemaak word met varkvet of slegs met botter (80% vet) of gekombineer. Ek sit 150 g varkvet en 100 g botter 65% vet. Hulle het perfek uitgekom. Ek het die robot gebruik om die deeg voor te berei, maar jy kan die deeg ook met die hand knie.
Ek sit botter, varkvet en gepoeierde suiker in die robotbak. Ek het gemeng totdat die samestelling homogeen was.
Ek het suurroom, eiers en asyn bygevoeg. Ek meng vir 1-2 minute.
Aan die einde voeg ons gesifte meel by en gemeng met sout, geleidelik, totdat dit in die deeg opgeneem is.
As die deeg van die haak en die mure van die bak af kom, is dit gereed.
Draai die deeg in kleefplastiek toe en hou vir ten minste 'n uur in die yskas. U kan dit sonder probleme in die yskas hou vir 'n nag.
Terwyl die deeg in die yskas is, berei die vulsel voor. Meng die pruimkonfyt met okkerneute en 1/2 teelepel amandelgeursel (jy kan 'n ander geur byvoeg of glad nie). Die gemaalde okkerneut absorbeer vog en laat die towenaar nie uit die croissants vloei nie. As jy nie pruime magie het nie, kan jy appelkooskonfyt sit. Die hoeveelheid okkerneute verskil afhangende van hoe waterig die konfyt is.
Haal die deeg uit die yskas en verdeel dit in agt stukke. Elke stuk word versprei op 'n werkoppervlak besprinkel met meel, in 'n dun vel. Sit 'n bak, bord met 'n deursnee van 19-20 cm bo-op en sny die deeg. Met 'n mes eers in die helfte gesny, dan in kwarte en weer elke kwart in die helfte. Ons kry 8 driehoeke.
Sit 'n teelepel vulsel aan die een kant en begin rol. Rol sodat ons die deeg oor die vulsel trek en dan die punte buig en dit vorentoe trek. Die gesamentlike gebied moet onder wees.
Die croissants word in 'n bakplaat uitgevoer wat met bakpapier uitgevoer is. Soos ek jou gesê het, kan ek nie wag om donuts te rol nie, so myne lyk nie baie mooi nie. Maar jy kan hulle maak en # 8222sterre & # 8221. As u dit met suiker poeier, is die onvolmaakthede nie meer sigbaar nie.
Ek het die croissants vir 15-17 minute by 180 grade Celsius gebak. Sodra u dit uit die oond haal, terwyl dit warm is, moet u dit deur poedersuiker lei. Ek het vanieljesuiker gebruik.
Ek sit dit in 'n skoenboks, bedek met servette. Ek hoop daar is nog 'n paar vir die vakansie.
Hulle is baie sag, hulle smelt eenvoudig in jou mond. En die pruime magie wat suur is, gee hulle 'n spesiale smaak. Dit is, meer verstaanbaar vir almal, dit eindig vinnig & # 8230. Hulle word op slot en grendel gehou!
Vars croissants met bessie- en okkerneutkonfyt
My geliefdes, vandag wil ek vir jou 'n resep vir croissants met bessies en neute konfyt aanbied, om in jou mond te smelt en ek wil die sjef Purice Paul bedank, maar ook my nuwe vriend Emi Cuibus vir die resep.
Dit is die eerste keer dat ek dit voorberei, en ek erken dat ek 'n bietjie hulp van Emi Cuibus nodig gehad het om nie te misluk nie.
Laat ons nie verveeld raak met te veel besonderhede nie, en laat ons by die resep ingaan, want dit is belangriker.
Soos ons u al gewoond het, sal dit 'n eenvoudige resep wees wat deur iemand voorberei kan word, sonder om 'n goeie kok te wees of 'n passie vir kook te hê.
Vir hierdie resep vir sagte croissants met bessie- en okkerneutkonfyt benodig ons die volgende:
250 g varkvet (of klapperolie)
100 ml suurroom (of jogurt)
Bakpoeier geblus met 'n bietjie asyn (of suurlemoensap)
'N Kruik bessiekonfyt (400g)
200 g fyngemaakte okkerneute
Vanieljesuiker 2 groot sakkies (80 g)
Plaas die varkvet, voeg die vanieljesuiker, suiker, vanieljesuiker (net een sakkie) sout, eiers, room, bakpoeier by, meng goed met die hand en voeg dan soveel meel by as tot 'n smeebare deeg, vashou nie aan hande nie.
As die deeg gereed is, laat dit ongeveer 'n uur in die yskas afkoel (jy kan dit in die yskas sit met die bak waarin jy geknie het)
Meng die konfyt met fyngemaakte okkerneute, versprei 'n ronde vel en sny driehoeke in croissants wat ons met okkerneutkonfyt vul (sien foto's hieronder)
4. Sodra die vel dun gestrek is, rond dit met 'n mes round.
5. Verhit die oond, smeer die pan met olie, plaas die croissants en bak.
6. As dit gereed is, haal dit uit die oond en voer dit een vir een deur die ander koevert van die oorblywende vanieljesuiker en plaas dit op die bord.
Croissants met okkerneute en konfyt
1 blikkie varkvet
gis vars soos 'n neut
vanieljegeursel (of rum -essens)
meel (voeg meel by tot jy 'n deeg kry met 'n konsekwentheid soos plasticine en nie-klewerig)
500 gr gemaalde okkerneute
kaneel (vir diegene wat kaneel wil sit, is dit nie verpligtend nie)
1/2 pot konfyt, verkieslik 'n bietjie suur, pampoenkonfyt met suurlemoen, pruimkersies, ens., Ens.
ons meng die bestanddele vir die vulsel, dit proe en wie wil, kan suiker byvoeg
die vulsel moet effens taai wees van die konfyt (as jy dit in jou hand druk, bly dit vasgebind) sodat ons die croissants makliker sal rol as met gewone okkerneut,
los die gis op in warm melk saam met die suiker en laat dit vir ongeveer 15 minute warm staan,
gooi meel en varkvet in 'n groot bak en begin met jou hande vryf totdat jy 'n krummelrige samestelling kry soos broodkrummels,
voeg die res van die bestanddele en die gis mayonnaise by en knie tot dit by jou hande kleef,
bedek die deeg en die bak met 'n handdoek wat in die helfte gesny is en laat dit warm bly totdat dit groei (ongeveer 1 uur)
verdeel die deeg in stukke so groot soos 'n vuis, so gelyk as moontlik.
van elke stuk deeg versprei ons dit op die werktafel met meel, en ons sny dun velle, sny die vel in gelyke vierkante, steek 'n pen uit die vulsel in die middel van elke vierkant en verbind twee ente teenoor die vierkant van die deeg, druk liggies daarop (as dit nie liggies ingedruk word nie, kom dit af wanneer dit in die oond bak)
Ons plaas die donuts in die bak wat mooi met bakpapier bedek is,
sit dit in 'n warm oond van 180 grade Celsius en laat dit vir ongeveer 30 minute op medium hitte totdat dit mooi bruin is,
ons gooi 'n poeiermelk bo -op, plaas dit op die bord en ons kan dit geniet,
Resepte Tuisgemaakte lekkers en koeke met konfyt
Papanasi met kaas
Was die eiers, vee die water af en skei die eierwitte van die eiergele. Knie die kaas goed in 'n groter bak, voeg die eiergele, bakpoeier met suurlemoensap of asyn, gerasperde suurlemoenskil en vanieljegeursel by. . rolle
- vryf die eiergele met die suiker - klits die eierwitte - plaas die eiergele met die suiker oor die eierwitte, meel en essens, meng - sit die samestelling in 'n bak wat met olie uitgevoer is en met meel gesmeer is - oond op 175 grade. Okkerneut en konfytkoek!
Van 500 g meel, 1 pakkie RAMA margarien, 1 eetlepel droë gis, 'n teelepel koeksoda met asyn, 2 eiers, 3 eetlepels suiker, vanielje en 3 eetlepels suurroom maak 'n deeg waaruit vier velle gemaak word . Sit die eerste vel in 'n. Hele appelkoek
Maak suiker karamel met 2 eetlepels water en giet eweredig in 'n koekpan. Skil die appels, verwyder die sade en plaas dit in die skinkbord wat die hele skinkbord bedek. Plaas die aarbeikonfyt in die appelgate en strooi die appels met suiker. . Kyk in drie kleure
Klits die eierwitte, voeg die eiergele, botter, meel, vanieljesuiker by. Die samestelling is in drie verdeel. Een bly geel, 'n ander meng met kakao, en die laaste met konfytskuim. Sit in die koekpan soos volg: samestelling met. Pandispan met okkerneute en appels
Eerstens berei ons appels voor. Was, maak skoon, sny in twee, verwyder die ruggraat versigtig en groei dan op die afgeronde dele. Doen dieselfde met nektariens of perskes, as u dit wil kombineer. Dit sit op 'n bord. Met konfyt vasgedruk
Knie 'n geskikte sagte deeg, voeg water by totdat jy die gewenste konsekwentheid kry. Sit 30 minute eenkant en versprei dan 'n vel. Sny reghoekige vorms en plaas 'n halwe teelepel konfyt op elkeen. Ja. Cornets met konfyt
Knie die deeg, laat dit rys vir 30 minute. Verdeel dan in vier en versprei ronde velle. Om in 8 driehoeke te sny, sit 'n teelepel, twee konfyt aan die basis en rol. Plaas in die pan op bakpapier en bak tot sag. Koek met konfyt en okkerneute
Bereiding: Smeer botter met suiker totdat die suiker gesmelt is. Voeg dan die eiergele een vir een by. Voeg geleidelik meel, soutpoeier en vanielje by. Die komposisie kom redelik sag uit, dit word met 'n paddle of a in die skinkbord gesmeer. Appel- en kersiekoek
Ons maak die appels skoon, rasper dit en sit dit op die vuur saam met die sak poeding en kaneel. As ons suiker nodig het, haal dit dan van die hitte af en laat dit afkoel as dit homogeen is. Skei die eiers, eiergele, suiker en olie, meng, klits. "SWART TANDE" KOEK
Vryf die botter met 200 g suiker totdat dit skuim word. Voeg die ander bestanddele een vir een by: eers die eiergele (een vir een), die melk, die meel gemeng met kakao en die bakpoeier. Gooi die samestelling weg in 'n pan gesmeer met botter en bedek met. Bicolor croissants met konfyt
Knie die deeg, verdeel dit in twee en voeg die kakao in die helfte. Laat rys vir 30 minute. Verdeel dan die twee helftes in vier en versprei ronde velle. Twee velle is aangebring, een wit, een swart en rek nog 'n bietjie. YSKOEK
Vryf die botter met die suiker tot 'n room, voeg die 2 eiergele by, meng goed. Kook die 150 g gemaalde beskuitjies met 150 ml gekookte melk met vanieljepoeding en vanieljesuiker. Voeg dit geleidelik by nadat dit afgekoel het. donut
Dreineer die maaskaas 'n bietjie en meng dan met 'n knippie sout, poeiersuiker en koeksoda, geblus met suurlemoensap. Voeg dan eiers, vanieljesuiker, gerasperde suurlemoen en griesmeel by. Voeg dan die meel by. As die kaas te veel is. Pannekoek in die oond
Berei die deeg vir die begin vir pannekoeke voor. Klits eiers met sout in 'n bak, voeg meel by, voeg melk en mineraalwater geleidelik by. Die resulterende deeg word 30 minute laat rus. Meng die maaskaas met. Blaardeeg met konfyt
Ontdooi die deeg, maar nie totdat dit baie sag is nie. Sny in repe, ongeveer die grootte van die stukke. Sit die konfyt in 'n halwe strook, vou dit en sny dit dan in stukke. Smeer die bokant met 'n eiergeel gemeng met a. Roomkoek en kersiekonfyt
Maak 'n padispan -bokant van die topbestanddele. Maak die stroop, karameliseer die suiker, blus met water en voeg die rum by. Klits die slagroom, voeg nog suiker by as jy soeter wil. Sit die konfyt in 'n kastrol en verhit tot. Kersfees koekies
Vryf die RAMA margarienskuim met die gepoeierde suiker, voeg die hele eier en die eiergeel by, meng goed na elkeen, blus die ammoniak met 'n bietjie asyn en voeg dit by die samestelling. Voeg die geure by volgens u voorkeur en voeg dan die meel by, knie.
Donsige croissants met okkerneutroom
Voorbereiding van die vulsel . Sit die gemaalde okkerneute, suiker, kakao, rum -essens en kaneel in 'n diep bak, meng goed en gooi warm melk bo -oor. Voeg melk by totdat die gewenste konsekwentheid verkry is en meng goed.
Deegvoorbereiding. Meng die gis met 1 eetlepel suiker, 50 ml warm melk en 'n teelepel meel. Homogeniseer die samestelling en laat die mayonnaise op 'n warm plek rys totdat dit swel en in volume toeneem. Plaas die meel in 'n diep bak, maak 'n klein gaatjie in die middel en voeg die mayonnaise by. Klits dan die eiers soos die omelet, die res van die suiker, gesmelte en afgekoelde botter, lemoenskil, die oorblywende melk en voeg die meel 'n bietjie. Knie die samestelling totdat al die bestanddele perfek gehomogeniseer is en 'n elastiese deeg verkry is. Bedek met 'n kombuishanddoek en laat rys vir ongeveer 1 uur totdat dit in volume verdubbel het. Nadat die deeg gerys het, plaas dit op die meelbestrooide werkblad en verdeel dit in 3-4 gelyke balle. Elke deegbal word met die koekroller in 'n ronde vel, ongeveer 0,5 cm dik, gesmeer en sny die vel in 8 driehoeke.
Op die rand van elke driehoek sit 'n teelepel vulsel, rol dan en vorm die horings. Beklee 'n bakplaat met bakpapier en plaas die croissants wat versigtig in die bakplaat is, versigtig. Buig effens by die hoeke om hulle die vorm van 'n horing te gee.
Laat 'n bietjie spasie tussen hulle in die bak, want dit sal groei tydens die bak sodat dit nie vassit nie. Nadat al die croissants in die skinkbord geplaas is, laat dit ongeveer 15-20 minute op 'n warm plek, smeer dit dan met die geklitste eiergeel gemeng met die melk en bak dit in die warm oond teen 180 grade vir ongeveer 20-25 minute tot mooi bruin.DSodra dit gebak is, laat afkoel en poeier met suiker.
Vars croissants met okkerneute of sjokoladeroom
Vars croissants met okkerneute of sjokoladeroom, gemaak van sagte deeg met botter en suurroom, wat elke dag gevries word. Stap vir stap resep.
Cornulets is 'n tradisionele gereg wat op Roemeense tafels gevind kan word, veral tydens Kersfees of ander geleenthede, of in ons geval, elke keer as die eetlus van een van die familielede te moeilik is om te beheer.
Hierdie croissants is sag, lekker, maklik om voor te berei.
Watter bestanddele benodig ons vir croissants?
Gewoonlik maak ek slegs croissants in die winter. Maar nou is ek op een of ander manier gedwing deur omstandighede. Ek het 'n pakkie varklewer uit die vrieskas gehaal (dink ek), maar toe dit ontdooi - verras - was dit 'n okkerneutvulsel vir die koek. My ma het dit waarskynlik aangetrek toe sy laas koek gemaak het.
Nou, nadat ek dit ontdooi het, wat kan ek daarmee doen?
'Cornlets,' sê Gil en bring vinnig vir my 'n pakkie botter. & # 160
Dus, liewe Diano, hou op dink, gaan aan die werk.
En ek het die deeg gemaak:
1 pakkie botter van 200 g - sag en gevryf met 'n houtlepel, waarin ons om die beurt 5 groot lepels (of 6, as die lepels vlakker is) met kookwater, 1-2 eetlepels asyn en 'n bietjie sout bygevoeg . Homogeniseer en voeg meel by - ongeveer 500 g. Die deeg moet nie donsig wees nie, maar sagter. Gewoonlik bly dit tot die volgende dag, maar ek het dit dieselfde dag gebak.
Ek laat die deeg ongeveer 30 minute rus.
Ek het die deeg in 4 stukke verdeel.
Van die eerste stuk wat ek gemaak het, het ek uit 'n langer rol, met vulling gerol, gesny - om meer te pas, waarvan ek dan in stukke gesny het.
Ek het gedink dat hierdie soort vulsel nie in die skinkbord kan vloei as dit gebak word nie. En ek was reg.
gemaalde okkerneute, geklitste eierwitte, kakao, suiker - maar nie veel nie, om die smaak van okkerneute en die bitter smaak van kakao uit te lig, 'n bietjie botter - alles volgens smaak en voorkeure.
Uit die tweede stuk het ek soos 'n soort glase of dubbele horings gemaak.
Vanaf die derde, klassieke doughnuts. & # 160
Beter was die dubbels, in teenoorgestelde rigtings gehardloop. Ek het dit op die regte hitte in die warm oond gebak - nie groot of klein nie.
Gaan deur suiker en suiker.
Hulle is baie goed en ek sal dit in die winter maak (dink ek). Dit ruik so lekker in die huis van botter, vanielje en gebakte okkerneut!
Vars croissants met kakdeeg met botter of varkvet
My ma het altyd varkvet gesit sover ek weet. Ek weet nie of jy van kleins af die donuts met varkvet onthou nie, maar. Deegbestanddele: 750 gr meel, 250 gr varkvet, 250 gr suurroom, 2 eiers, 'n sakkie bakpoeier. Koekblare is sag en maklik om te maak. Klits eiers goed met suiker, voeg dan sagte varkvet by en. Ook uit hierdie coca -samestelling kan u klein croissants met verskillende vulsels maak. Bereiding: varkvet, water, suiker, vanieljegeursel en asyn.