Sap uittreksel of sentrifuge: wat is die verskil? - Nuttig - 2022
Wat is die verskil tussen 'n sapaftreksel en 'n sentrifuge?
Toe ek op die Facebook-bladsy 'n klein lêer oor die sentrifugies voorstel, het die duime opgestaan ​​om hierdie besluit goed te keur, maar ek het baie duidelik gemaak "En die sapaftrekkers!" Vir my die sapaftrekkers en die sentrifuga's, was dit 'n bietjie dieselfde ding. Ek het nie die verskil goed gesien nie, so ek het my bietjie ondersoek ingestel na die eienskappe van hierdie twee toestelle. Hoe om tussen die twee te kies? Hoe kan u die aansienlike murg daaruit haal?
Stoom- of skropsapaftreksel: wat is dit?
Onder hierdie benaming is daar regtig twee voorwerpe wat in werklikheid dieselfde funksie vervul: die uittreksel van vrugte- of groentesap. Eerstens is daar die stoom-sapaftreksel, bekend aan alle konfytvervaardigers. Dit is 'n pot wat lyk soos 'n koeskoesmaker, aangesien dit verskeie vloere het. Die proses is redelik eenvoudig: die onderste fase wat water bevat, word verhit tot die vorming van damp. Hierdie damp sal die selle van die vrugte of groente in die boonste verdieping bars, wat dan die sap wat deur 'n pyp versamel is, "uitspuit". Die stoomsap ekstrakteurs maak dit moontlik om jellies, sappe (groente, vrugte en kruie), stroop te maak. Laastens, wees bewus daarvan dat daar sekere modelle van elektriese stoomsap-ekstraksies is.
Die voordele van die stoom sap extractor
-Die prys : ons kan a vind stoom sap uittreksel vanaf 35 € maak dit die mees ekonomiese manier om sappe te kry in vergelyking met 'n skroewersapper of versapper. Al is die eerste sentrifuge ook teen hierdie prys, is dit beter om 'n stoomsapaftrekker te kies wat na my mening baie minder broos en meer bestand sal wees. -Die hoeveelheid : jy kan die sap dadelik uit 'n groot hoeveelheid vrugte of groente. Byvoorbeeld, 4 kg aalbessies. Hierdie stelsel word dus veral aanbeveel vir mense met vrugtebome of wat vrugte en groente teen lae pryse kan kry. -die bewaring : as dit verhit word met stoom kook, die sap word gesteriliseer. U kan u sap baie langer hou as by 'n sentrifuge of met 'n skroefafsuig, mits u dit onmiddellik ('n paar maande) bottel.
Die nadele van die stoom sap extractor
-Voorbereidingstyd : dit neem tussen 30 en 50 minute om die sap te verkry wat nie op sigself baie lank is nie, maar onlosmaaklik lyk in vergelyking met die onmiddellikheid van die sentrifuge of die skroefsapuittrekker. 'N Ander element wat in ag geneem moet word, is dat die sap wat uit die stoomsap-extractor kom, kook; dit is dus nie verbruikbaar nie. -Verlies aan vitamiene en minerale : selfs al is stoomkook die soetste wat daar is, veroorsaak enige verhitting onherstelbaar vitamiene en minerale. -Geen sitrussap nie : sitrusvrugte is te delikaat om hul sap met stoom te onttrek, dus dit is nie raadsaam om hul sap op hierdie manier te verkry nie.
Die onopgeloste vraag
Met 'n stoom sap extractor, is dit moontlik om versamel die vrugtemassa in die apparaat om vrugtepasta te maak , kompote of ys en sorbette. Ongelukkig het ek dit nie reggekry om te weet of die herwinning van die pulp vir hierdie gebruik spesifiek van toepassing is op die stoomsapopnemer nie. Die onopgeloste vraag is dus: kan ons byvoorbeeld vrugtepasta maak met die "afval" van 'n sentrifuge soos met die stoom sapaftreksel? As iemand die antwoord weet.
Die skroef sap uittreksel
Die skropsap-ekstraktor is dus die ander ekstraktor. Hierdie keer sal daar nie gekook word nie, maar die molekules van vrugte en groente verpletter danksy die rotasiebeweging van een of meer skroewe. In grootte vergelykbaar met 'n sentrifuge,die toestel is maklik om te gebruik : vrugte, groente, kruie en selfs sade word deur 'n skoorsteen bokant die apparaat geplaas en die skroef en 'n sif haal die sap aan die een kant en die pulp aan die ander kant droog uit. Daar is meer gereeld elektriese sapaftrekkers wat met die hand werk.
Die voordele van die uittreksel vir skroefsap
-Die sagte metode : die sagte draai van die skroefaftreksel is die soetste metode dit is om die sap te onttrek omdat daar nie kook nie (selfs die sentrifuge verhit die voedsel met sentrifugale krag). Die resultaat is dat u 'n sap kry wat die beste vitamiene en minerale behou, met dieselfde snelheid as 'n sentrifuge. -Sap herstel : ons dink dat 'n skroef sapaftreksel herstel tussen 10 en 30% meer sap in vergelyking met 'n sentrifuge. -die geraas : in vergelyking met 'n sentrifuge, is 'n skroefsapuittrekker baie minder lawaaierig, aangesien die motor glad moet werk.
Die nadele van die uittreksel van die skroefsap
-Die prys daarvan : 'n elektriese skroef sapaftreksel is duur om te koop . Tel tussen 300 en 600 €. Teen hierdie prys het u nietemin 'n redelik veelsydige hulpmiddel, want dit kan ook sop, puree, saadbotter, kompote, basisse vir sorbette en ys en selfs pasta berei. Ons sien vandag dat sapuittrekkers gewilder geword het en dat meer hoofstroommerke soos Moulinex skropsap ekstrakteurs aanbied: die Infiny Press Revolution is inderdaad 'n goedkoper skropsapuittrekker (tel almal op dieselfde manier € 250), maar ook minder veelsydig as sy duurder eweknieë. -Die voorbereiding : as u die skroefsapuittrekkers in vergelyking met die sentrifuges waarneem, sal u sien dat die ingangskoorsteen baie nouer is. Dit beteken dus dat in vergelyking met die sentrifuge wat in sommige gevalle 'n sap met 'n hele appel kan kry sonder om dit te sny, u eers u vrugte in klein stukkies moet sny om dit deur die skroefsapuittrekker te laat gaan .
Die sentrifuge: nog 'n sap ekstraksie tegniek
Die sentrifuge is die bekendste model in ons kombuise. As hy geweet het hoe om 'n groot aantal mense te verlei, is dit veral syne gemak van gebruik . Die metode bestaan ​​hierdie keer uit die gebruik van die sentrifugale krag wat die vrugte of die groente sal verpletter teen 'n fyn sif wat die sap en die pulp sal skei. Oor 'n paar sekondes kan u maklik 'n vrugte- of groentesap kry.
Die voordele van die sentrifuge
-Dit is maklik om te gebruik : Met die XXL-kaggels wat die nuutste sentrifuges toerus, het dit baie maklik geword om jou oggendvrugtesap saam te stel. U hoef nie u voedsel te sny nie; u plaas alles direk in die masjien sonder om vrae te vra, behalwe vir sitrusvrugte wat u die vel moet skil. -Die prys daarvan : daar is iets vir alle begrotings (maar let wel op volhoubaarheid) van € 30 tot € 300.
Nadele van die sentrifuge
-die geraas : die meer radikale metode van sentrifugale krag genereer baie geraas, in elk geval beter as die ander twee toestelle (gelukkig is dit vinnig). -die onderhoud : as 'n goeie aantal sentrifuga's onder in die kas beland het, is dit weens die skoonmaak daarvan. U kan meer tyd spandeer om u sif skoon te maak as om vrugtesap te drink. Gelukkig bied sentrifuga's baie makliker siwe om skoon te maak as by Philips. -Verlies aan vitamiene en minerale : die verhitting wat deur die sentrifugale krag en die verplettering opgewek word, sal vitamiene en minerale verloor. Die sap sal makliker oksideer as met ander metodes. -Die nie-bewaring : dit is die toestel wat u sap die minste goed kan bêre. Logies moet u dit onmiddellik na onttrekking verbruik.
Stoom sap extractor
* = bof, ** = gemiddeld, *** = super Uiteindelik is hierdie drie toestelle volgens my mening regtig vir verskillende gehore bedoel. Die stoomversapper sal ongetwyfeld meer waardeer word as jy 'n liefhebber is van tuisgemaakte produkte en ideaal is vir vrugtebome tuis. Die skropsap ekstraktor sal die voorkeur geniet van die sportman en die een wat 'n belangrike plek gee aan welstand en voeding. Met die skroefsap ekstraktor sal hy voordeel trek uit al die moontlike vitamiene en minerale. Uiteindelik sal die sentrifuge 'n beroep doen op diegene wat soggens vinnig vars vrugtesap wil hê sonder om bekommerd te wees (veral omdat skoonmaak nou makliker is as voorheen). PS: dankie aan Esterelle van Esther Kitchen vir hierdie kosbare advies via Twitter!