Sampioenslaai - Sampioenslaai - Slaaie - 2022
Bestanddele vir slaai "Fungus"
Gerookte hoenderborsie 300 gram.
Champignons 300 gram.
Wortel 1 stuk.
Mayonnaise 1 blik.
Groen (dille, pietersielie) as versiering.
Hoofbestanddele: hoender, eiers, sampioene
Mes, snyplank, lepel, bak, kastrol, braaipan, spatel, rasper, opdienbord, kombuisstoof
Kook "Fungus" slaai:
Kook eiers in 'n pan met koue water op medium hitte vir 10 minute. Ons sal die gekookte eiers onder 'n stroom koue water afkoel en skoonmaak. Skei die blankes van die eiergele. Vryf 'n fyn rasper in, afsonderlike proteïene en eiergele.
Skil die ui van die skil af. Maak die mes en die gloeilampe gereeld onder 'n stroom koue water nat. Sny die mes in dun halfringe met 'n mes op 'n snybord. Verhit die pan met groente-olie op hoë hitte. Braai die ui tot goudbruin oor matige hitte 7 minuteroer af en toe met 'n spatel.
Stap 3: berei die champignons voor.
Ons sny vars champignons met 'n mes op 'n snybord in klein blokkies. Braai dan in 'n pan met groente-olie tot gaar 15 minute.
Stap 4: berei die hoenderborsies voor.
Kap die hoenderborsie met 'n mes op 'n snybord in klein blokkies.
Stap 5: bere wortels en kaas.
Kook die wortels in 'n kastrol met koue water op medium hitte 30 minute. Laat dan afkoel by kamertemperatuur. Kaas en wortels vryf op 'n fyn rasper.
Stap 6: berei die "Fungus" -slaai voor.
Meng die hoenderborsie, sampioene, uie, eiergele en die helfte van die proteïene in 'n bak. Sout en peper na smaak, smeer met mayonnaise en meng met 'n lepel. Sit dan die sampioenvormige slaai op 'n opdienbord. Ons versprei wortels op die sampioenhoed, kaas onder die hoed. Sit die oorblywende eierwitte op die been, lê dille onder aan die been. Versier die sampioenhoed met 'n pietersielieblaar.
Stap 7: bedien die Fungus-slaai.
Die slaai word onmiddellik aan die feestafel of vir 'n gesinsdinee bedien. Goeie aptyt!
- U kan die idee gebruik om die slaai in die vorm van 'n sampioen te versier vir enige ander slaai.
- - 'n Sampioenhoed kan met 'n by versier word. Om dit te kan maak, benodig u 'n stuk kaas, twee olywe en een olywe. Sny die vlerke uit kaas. Ons sny olywe en olywe in sirkels, plaas dit een vir een en vorm 'n gestreepte geel-swart liggaam van 'n by. Ons sny twee boë uit olywe uit - dit is antennas. Kom ons versamel 'n by op 'n sampioenhoed.
- - Slaai-bestanddele kan nie gemeng word nie, maar in lae versprei word, en elke laag met mayonnaise versprei.