Hoe om die beste sjokoladekoekie te maak - Inligting
Hoe om die beste sjokoladekoekie te maak
Taai, bros, donsig ... die 'beste' sjokoladekoekie-tekstuur is omtrent so subjektief as wat dit word. Ons het met OXO saamgewerk om eens en vir altyd te besluit wat die perfekte sjokoladekoekie-resep benodig.
OXO se nuutste veldtog gaan daaroor om hul produkte te toets aan regte mense met verskillende voorkeure en vaardighede om werklike nuttige gereedskap te bou wat die alledaagse lewe vergemaklik.
Daarom het ons 'n paar meisies genooi vir 'n bakpartytjie. TBH, 'n paar van ons is weliswaar nuwelinge in die kombuis, maar met die betroubare internet en die regte bakgereedskap was dit 'n bietjie om hierdie resepte te spyker.
Laat ons meng! Eerstens, die kontroleresep vir 'n standaard (en heerlike) sjokoladekoekie.
Voorverhit u oond tot 375 grade Fahrenheit. Meng meel, koeksoda en 'n knippie sout in 'n medium bak en vou dit saam met 'n spatel. Tersyde gestel.
Voeg korrelsuiker, bruinsuiker en kamertemperatuurbotter in 'n groot bak en klop dit dan op medium-hoog met die handmenger vir ongeveer vier minute.
OXO se Illuminating Digital Hand Mixer was baie nuttig in ons kruistog. Dit het 'n sagte gloeilamp-LED-koplamp wat die bak verlig terwyl ons meng, sodat ons regtig die konsekwentheid van die beslag kon sien.
Voeg vanielje-ekstrak by en klits tot gekombineer.
Voeg een eier by, klits tot gekombineer, voeg dan die tweede eier by en herhaal dit weer. Die gladde en bestendige motoriese en intuïtiewe bedieningspaneel van die Illuminating OXO Digital Hand Mixer het van elke resep 'n briesie gemaak.
Voeg die meelmengsel by en klits op matige spoed tot net gekombineer.
Psst: U weet wat ons nog meer van OXO se Illuminating Digital Hand Mixer hou? Die koord draai en klap in enige rigting, wat dit veral gebruikersvriendelik maak vir hierdie linkse.
Vou die sjokoladeskyfies in met 'n spatel of op lae spoed met die handmenger.
Skep ongeveer een eetlepel ter waarde van twee sentimeter op jou koekieblad. Bak vir 9-11 minute, laat dit dan afkoel.
Goed, op die wetenskap-y-deel. Glo dit of nie, die opskakeling van * een * bestanddeel per sarsie het die konsekwentheid - en soms smaak - van elke koekie heeltemal verander.
Ons uitspraak? Om korrelsuiker deur bruinsuiker te vervang, is 'n baie, baie goeie koekie. Ten minste is dit ons mening.