Winter Lecho - Lecho - Knuppels - 2021
Bestanddele vir die maak van Winter Lecho
Tamatie 3 kg.
Snyplank, skerp mes, eetgerei, maatbeker, kastrol, stoof, spin, spin, liter-flesse - 4 stukke
Kook winter lecho:
As eerste, moet rissies en tamaties baie deeglik gewas word onder koue lopende water en verwyder dan die stingels. Sny die soetrissies eers in die helfte, verwyder die kern, spoel weer om die oorblywende sade af te was. Sny dit dan in repies.
Stap 2: Berei die tamaties voor en kook die tamatiepuree.
Kop eers die tamaties met kookwater en skil dit. As die skil swak verwyder is, maak dan kruisvormige vlak snye op die oppervlak, hou dit dan 'n paar minute in kokende water, verwyder dan, koel en skoon. Plaas die tamaties in 'n geskikte grootte pan. Gooi water in sodat dit die tamaties heeltemal bedek. Stel kook op hoë hitte. As die water kook, verminder die hitte effens, voeg sout by na u smaak. Kook na kook nog 15 minute.
Stap 3: Voeg soetrissies, speserye by en kook lecho.
Voeg dan gemaalde swartpeper, soetrissie en vooraf gekapte knoffel by, meng deeglik en kook nog 15 minute. Voeg dan die asyn by, meng, kook nog 'n paar minute en haal die pan van die hitte af.
Stap 4: Sit die winterleech voor.
Lê die voltooide lecho in vooraf-gesteriliseerde flesse en draai. Sit die flesse onderstebo, draai dit toe in 'n warm kombers of 'n kombers en laat staan ​​vir 'n paar dae. Dit is nodig sodat die seëls goed onderhou word. Goeie aptyt!
- - Ter wille van die voorbereiding van spasies vir die winter, kan u die sogenaamde gedraaide flesse gebruik, wat die proses baie vergemaklik.
- - 'n Baie belangrike stadium tydens die voorbereiding van spin is die sterilisasie van blikkies. Op sigself is dit baie belangrik, want die bewaring van produkte tot die winterperiode hang direk daarvan af. Die meeste huisvroue het hul eie geheime vir sterilisasie. U kan goed gebruik wat u pas, maar die algemeenste is die volgende: plaas 'n pot in 'n groot pot water, kook dit dan oor matige hitte vir 5-7 minute, haal dit dan uit die vloeistof en plaas dit op 'n skoon handdoek onderstebo. In hierdie geval kan u nie aan die nek van die pot raak nie.