Hoe om vitamiene beter in kos te bewaar - Inligting - 2021
Ons glo baie keer dat ons kinders al die vitamiene en voedingstowwe voorsien wat nodig is om hul kinders 'n gebalanseerde dieet te gee. Vitamiene is egter iets baie broos en as ons nie weet hoe om kos reg te kook of te preserveer nie, sal dit verlore gaan en ons kinders 'n leë kos gee.
Lig, hitte en lug laat baie vitamiene, veral C, B6, B12 en foliensuur uit ons produkte verdwyn. In Guiainfantil.com Ons verduidelik wat u kan doen om vitamiene in voedsel te bewaar.
1- Koop plaaslike produkte: Hoe meer tyd verloop vanaf die oomblik van dood of van die oes, hoe minder vitamiene het hulle.
2- Verteer hulle vinnig: U moet dit nie lank hou voordat u dit inneem nie en indien moontlik in die yskas, aangesien temperature bo 20 grade geneig is om die vitamiene te vernietig.
3- Koop blik of bevrore: As u nie vars kan eet nie, kan dit beter geblik word. Alhoewel dit nie sterk aanbeveel word nie weens die preserveermiddels wat hulle dra, hou dieselfde preserveermiddels vitamiene baie langer as dié wat lank in koelkamers was. 'N Ander manier om die meeste van u voedingstowwe te bewaar, is om bevrore kos te koop.
4- Gebruik hermetiese en ondeursigtige houers: Hulle sal hulle teen kieme en lig beskerm. Een truuk is om 'n bietjie olyfolie by die vleis te voeg om 'n beskermende film te skep.
5- Beter rou of gestoom: Vrugte en groente kan altyd die beste rou, ongesny of gestoom word. As u dit kook, sit dit in 'n bietjie water as dit begin kook, en bedek dit. Gebruik die oorblywende water om sous te maak, dit is waar die meeste vitamiene was.
6- Kook vir die kortste moontlike tyd en by lae temperatuur: Vleis en vis word die beste in die oond of in papillote gedoen. Gebruik die mikrogolfoond om gaar te wees, dit gebruik 'n lae temperatuur en die tye is korter. Die gebraaide moet vinnig en met die olie baie warm wees, sodat daar 'n kors rondom ontstaan ​​en die vitamiene nie ontsnap nie. Dit is ook goed om die snelkoker te gebruik.
7- Moenie die groente deursteek nie: Deur hierdie gaatjies verloor hulle vinniger voedingstowwe.
8- Neem op die oomblik die sappe: Elke minuut tel, veral in sitrus.
9- Ontdooi stadig: Probeer dit by kamertemperatuur doen of in die mikrogolfoond nooit onder lopende water nie, dit verloor 'n groot deel van die voedingstowwe.
10- Verhit net wat hulle gaan eet: Elke verhitting laat die voedingstowwe verdwyn.
11- Die vrugte sonder sny of skil: As ons dit sny, stel ons dit in die lug en oksideer die vitamiene vinniger. Daarbenewens is die vel waar die meeste van hulle is, dus as u dit nie hoef te sny nie, probeer om nie die deel van die vleis te neem nie. naaste aan die vel.
U kan meer artikels lees soos Hoe om vitamiene beter in kos te bewaar, in die kategorie Voeding vir babas.