PressReader - Kuier Combo: 2017-09-01 - KLAPPERKARAMELTERT
Kuier Combo - 2017-09-01 - Milkshakes -
Ge­noeg vir 6 – 8 BESTANDDELE
1 pak­kie ka­ra­mel­geur ten­nis­be­skuit­jies, ver­krum­mel 5 eet­le­pels bot­ter, ge­smelt 1 pak­kie suur­le­moen­jel­lie 1 kop­pie kook­wa­ter 1 x 390 g blik ge­ka­ra­me­li­seer­de kon­dens­melk (Ca­ra­mel t­re­at) 1½ kop­pies ge­roos­ter­de klap­per (sien wenk) 1 kop­pie s­tyf­ge­klits­te room Ek­stra ge­roos­ter­de klap­per (co­co­nut) of klap­per­krul­le vir gar­ne­ring
Meng die koe­kie­krum­mels en die bot­ter en stamp vas op die bo­dem van ’n 18 of 20 cm-los­boom-qui­che­pan. Los die jel­lie­poei­er in die kook­wa­ter op en roer die ka­ra­mel­kon­dens­melk by. K­lits goed tot­dat dit deeg­lik ge­meng is. Laat staan om af te koel. Roer die klap­per by en skep bo-op die kors. Plaas in die ys­kas tot­dat dit heel­te­mal ge­stol is. Skep die room bo-op en smeer mooi e­ga­lig oor die he­le op­per­vlak van die tert. S­prin­kel die ge­roos­ter­de klap­per of klap­per­krul­le bo-op.
WENK: Maak jou eie ge­roos­ter­de klap­per: Giet die klap­per op ’n bak­plaat uit en roos­ter in ’n voor­ver­hit­te oond van 180ºC vir on­ge­veer 5 – 7 mi­nu­te of tot­dat die klap­per mooi goud­bruin van kleur is.