Paryse resep met sjokolade - Tradisionele resepte - 2022
Parysenaars met sjokolade
Ons maak mayonnaise met gis, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels meel en 'n bietjie melk. Laat dit op 'n warm plek staan ​​(15-20 minute) en voeg die res van die meel, eier, gesmelte botter by. melk, die res van die suiker en sout. Knie 'n deeg en laat rys op 'n warm plek tot dit verdubbel in volume.
Verdeel die deeg in 8 gelyke dele nadat dit gerys het. Smeer elke bal (soos op die foto's) en sny dan denkbeeldig in 2.
Ons braai een van die dele met 'n mes. Ons sit die sjokolade stukke aan die ongesnyde kant en rol die ente toe. Op hierdie manier is ons seker dat die vulsel nie uitkom nie.
Bak 'n bakplaat met bakpapier en 'n bietjie olie. Sit dit in die pan en laat dit nog 30 minute rys, smeer dit dan met eier en bak dit in 'n voorverhitte oond tot dit mooi bruin is.
Hulle kan gevul word met stukkies sjokolade, konfyt, okkerneute ... volgens elkeen se smaak!
Watter bestanddele gebruik ons ​​vir die madlene -resep met sjokolade -druppels?
Voorverhit die oond tot 180 grade of in stap 4. Smeer 'n toebroodjiebord van 25 cm met meel en poeier met meel. Die sjokolade word in klein stukkies gebreek en in 'n bak gesit. Plaas die bak bo -op 'n bak warm water, voeg die koffie by en roer om die sjokolade te smelt. Nadat die sjokolade gesmelt is, voeg die botter by en laat dit in die sjokolade smelt. Voeg die suiker by en meng goed en voeg dan die eiers by. Voeg aan die einde die meel by. Die mengsel word in die toebroodjiebak gegooi en 20-25 minute gebak. Die koek moet baie klam wees binne. As dit gereed is, laat dit afkoel. Dit is die beste om die volgende dag bedien te word. Om die versiersel te maak: Smelt die botter en sjokolade in 'n bain marie -bak. Voeg dan 2 eetlepels water by en meng tot 'n dik konsekwentheid. Laat afkoel voordat dit oor die koek giet. As u die koek wil bedien op die dag waarop u dit voorberei, moet u dit 2 uur laat afkoel voordat u die geure geniet.
1. Plaas 'n bakplaat in 'n vierkantige of reghoekige bakplaat en laat 'n oormaat buite die rande, sodat u die papier later as 'n handvatsel kan gebruik.
2. Meng hawermout, sade, kasjoeneute en amandels in 'n groot bak. Rasper die sjokolade oor die mengsel.
3. Voeg heuning of stevia -uittreksel by, gevolg deur grondboontjiebotter en meng tot glad.
4. Gooi die samestelling in die pan en maak dit gelyk en laat dit 'n paar uur afkoel. As jy die mengsel in die aand maak, kan jy dit oornag laat afkoel.
5. Haal die stawe uit die pan, deel dit en sit dit in die koue totdat dit bedien word.
Sit die vloeibare room vir die ganache op die bain marie, en voeg die huishoudelike sjokolade of sjokoladevlokkies by wanneer dit kook. Laat die bak vir 5-7 minute bedek en klop dan tot glad.
Meng met die menger op medium spoed en voeg geleidelik die kakaopoeier en suiker by. Klits tot die sjokoladeroom glasagtig is.
Parysenaars met sjokolade -room perfek vir die skoolpakket of selfs vir ons, hulle is ideaal vir ontbyt of as 'n soet happie op enige tyd van die dag. Fluffy en geurig, met 'n heerlike sjokoladeroom, is ons vasbeslote om hulle lief te hê en voor te berei wanneer ons gedagtes na 'n soet deeg kom.
100 g sjokolade + 2 eetlepels melk
Om die deeg voor te berei, meng al die bestanddele en probeer om die sout weg te hou van die gis. Knie dit goed vir 10 minute, en laat dit op 'n warm plek groei totdat dit in volume verdubbel. Gedurende hierdie tyd berei ons die room voor: ons los die stysel op in melk, voeg die suiker en die vanieljesaad en die 2 eiers by.
Meng goed totdat die samestelling homogeen is en laat kook oor lae hitte, roer so gereeld as wat ons kan totdat dit begin verdik tot 'n poeding. Verwyder van die hitte, voeg die botter by, dan die gesmelte sjokolade in die mikrogolfoond met 2 eetlepels melk.
As die deeg gerys het, weeg ons dit en verdeel dit in 12 stukke (vir my het ongeveer 75 g uitgekom).
Ons versprei elke stuk in 'n ongeveer vierkantige vorm. Ons sit 'n lepel sjokoladeroom op die deeg sodat ons die helfte van die uitgerekte stuk bereik as ons die deeg met die room rol. Die ander helfte word in verskeie repe gesny. Smeer die binnekant van die deeg (rondom die room en die repies) met 1 eier en 'n goedgedronkte eiergeel, rol dan sodat die room nie uitkom nie en die stroke bo-op bly. Ons kan dit in 'n reghoekige vorm laat of 'n horingsvorm gee.
Plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat dit vir ongeveer 20-30 minute groei, en bak dit dan in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 20 minute.
As dit mooi bruin is, haal dit uit, smeer dit met eier en laat dit nog 'n minuut in die oond staan, en laat dit dan op die rooster afkoel.