Roosterwortel met kruie resep - Nuwe resepte - 2022
Roosterwortel met kruie resep
Gebruik hierdie resep as 'n basiese gids vir die braai van enkele groente, soos aartappels of pastinaak, sowel as 'n uitstekende gereg met gemengde wortels. Bedien dit in groot hoeveelhede saam met gebraaide pluimvee of vleis, maar onthou ook dat dit heerlik is saam met vegetariese hoofgeregte en met ligte gebakte vis.
1 kg (2¼ lb) wortelgroente, soos aartappels, patats, wortels, pastinaak, swede en koolrabi
225 g sjalot of uie
takkies vars tiemie of roosmaryn om te versier (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 220ºC (425ºF, gasmerk 7). Skrop of skil die groente volgens tipe en smaak. Halveer of kwart groot aartappels. Sny groot wortels of pastinaak in die lengte in die lengte en sny dan die stukke weer in die helfte. Sny swede of koolrabi in groot stukke (ongeveer dieselfde grootte as die aartappels). Laat sjaloties of uie heel.
Plaas die groente in 'n kastrol en gooi genoeg kookwater daarin om dit te bedek. Bring weer tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat prut vir 5-7 minute of tot die groente gaar is, maar nog nie sag is nie.
Dreineer die groente en plaas dit in 'n braaipan. Smeer met die olie en besprinkel met die sout en peperkorrels. Voeg die kruie takkies in die blik en plaas in die oond.
Rooster 30-35 minute of tot die groente goudbruin, bros en sag is. Draai die groente halfpad deur die kook. Bedien warm, versier met takkies tiemie of roosmaryn, indien verkies.
Die groente kan gelyktydig met 'n vleis of pluimvee gebraai word. Laat 45 minute by 200ºC (400ºF, gasmerk 6), of langer by 'n laer temperatuur, indien nodig. * Baba nuwe groente kan ook gebraai word. Probeer byvoorbeeld nuwe aartappels, wortels, beet en raap. Behalwe wortelgroente, pampoenpampoen en aspersies is heerlik gebraai. Besprinkel met kruie en 'n bietjie balsamiese asyn of suurlemoensap. * Eierpampoen in kwarte is goed gebraai met gemengde wortelgroente.
Die kombinasie van verskillende wortelgroente in plaas van om alleen gebraaide aartappels te bedien, bied 'n goeie mengsel van geure en voedingstowwe: sowel as vitamien C van die aartappels en beta-karoteen uit die wortels, is swede deel van die brassica-familie, wat fitokemikalieë teen kanker bestry. * Al hierdie groente gee baie smaak en bevredigende grootmaat, sodat gedeeltes vleis beskeie kan wees. Hulle dra ook by tot dieetvesel.
Uitstekende bron van vitamien A, vitamien C. Goeie bron van folaat, vitamien B1, vitamien B6, vitamien E. Nuttige bron van niasien, kalium.
Dit was 'n groot sukses, en ek sal dit gereeld gebruik. Gebruik net die wortelgroente wat u het en volg die baie maklike resep. U kan nie verkeerd gaan nie, en my man het ook gesê dat dit soos 'n kersete was, dit was so lekker en vol wonderlike geure.-24 Aug. 2011
love it, love it, love it almal moet probeer-14 Des 2012
Inderdaad baie lekker! Ek gebruik 'n gewone ui in kwarte en gedroogde tiemie. Verder het ek die resep baie noukeurig gevolg. Dit is die eerste keer dat ek swede en wortels gebraai het - dit het baie lekker, soet en lekker uitgekom. Die hele ding word sterk aanbeveel. -16 Des 2015
Rustieke geroosterde wortelgroente -mengsel
In hierdie gemengde wortelgroentemengsel word herfsgroente met liggies gekruide olyfolie gegooi, en oond gebraai tot soet gekarameliseerde perfeksie. Dit is 'n maklike eenpan-gereg wat gevul is met geur!
In die winter gaan seisoenale groente oor van somertamaties, courgette en soetrissies na stewige wortelgroente, insluitend herfs beet, wortels, pastinaak, aartappels, patats, raap, radyse en rutabaga. Rooster dit saam met knoffel, uie, kruie, en u het 'n gerieflike en heerlike bykos vir elke maaltyd.
1½ pond botterskorsie (ongeveer 1 medium), geskil, ontpit en in blokkies gesny
1 pond selderywortel (ongeveer 1 groot knolseldery), geskil en in blokkies gesny
1 suurlemoen, in kwarte gesny en ontpit
Plaas rakke in die boonste en onderste derde van die voorverhitte oond tot 425 grade F. Bedek 2 groot bakplate met kookspuit.
Klits olie, heuning, knoffel, tiemie, roosmaryn, sout en peper in 'n groot bak. Voeg pampoen, selderywortel, spruitjies, sjaloties en suurlemoengooi by die jas. Verdeel die groente tussen die bereide panne.
Rooster tot sag en verkool, draai die panne en roer die groente halfpad deur, 45 minute tot 1 uur. Laat effens afkoel en druk dan die geroosterde suurlemoene oor die groente.
Wenk: Soek blokkies -botterskorsie in die winkel vir minder voorbereiding.
Om voor te berei: berei groente voor, maak die deksel op en plaas tot 2 dae in die yskas. As dit gereed is, gooi die groente saam met die sous en rooster soos aangedui in stap 3.
Maklike resep vir gebraaide pot met wortelgroente
'N Maklike resep vir 'n gebraaide pot, met die beste ronde gebraaide braaivleis, en in die Nederlandse oond (of stadige oond!). Hierdie resep van gebraaide vleis bevat ook baie heerlike wortelgroente! Daar is niks soos 'n goeie, outydse, stadig gekookte braai nie. Ek sweer dit is een van my gunstelinge van alle tye! Ek onthou toe ek 'n jong meisie was, het my ma gebraai, en soms het sy dit in 'n romerige sous gesmoor. Sodra die gebraai klaar was, bedien sy dit met kapokaartappels en groente. OMG, ek sweer dit was die beste. As ons oorskiet, maak sy die volgende dag warm gebraaide toebroodjies en bedien dit saam met sop. Ek doen eintlik dieselfde!
Verlede jaar het ek my resep vir braaivleis met wortels en aartappels gedeel, en julle het almal so baie daarvan gehou dat ek gevra is om nog 'n resep vir braaivleis te braai. Hierdie keer gaan ek die gebraai met 'n tuisgemaakte bruinsous en baie groente, net soos my ma, gemaak het.
Hieronder sal ek verduidelik hoe u die beste gebakte resep in 'n Nederlandse oond kan maak, en ek sal ook verduidelik hoe u die braaivleis in die slowcooker kan maak. Albei resepte vir gebraaide ronde het verskillende kooktye, maar sodra dit klaar is, is die resultaat dieselfde. Kyk daarna!
Die woord "skyfie" herinner aan aartappels, maar alle wortelgroente kan in skerp, heerlike skyfies gebraai word vir lekker tuisgemaakte versnaperinge.
Skil die groente en sny dit so dun as moontlik ('n mandolien werk perfek hiervoor, maar 'n skerp mes en vaste hand werk goed).
Spoel styselgroente, soos aartappels, met koue water uit. Pat deeglik droog.
Verhit olie van 350 F tot 375 F. Braai skyfies in klein hoeveelhede (hulle mag nie meer as 'n enkele laag in die olie vorm nie) totdat dit langs die rande bruin word.
Gebruik 'n gaatjieslepel om gebraaide skyfies na 'n afkoelrak of papierhanddoeke oor te dra om af te dreineer en af ​​te koel. Besprinkel met sout terwyl dit nog warm is, maar laat heeltemal afkoel (en bros) voordat dit bedien word.
Dit het my resep vir gebakte wintergroente geword. Ek gebruik die groente wat ek byderhand het en pas die kruie volgens my smaak aan - so die werklike waarde hier is die tegniek. Geniet dit!
Dit is een van my beste resepte vir herfs/winter. Dit is goedkoop, maklik (minus al die kapwerk!) En heerlik. Na 'n paar herhalings vind ek dat roosmaryn 'n goeie plaasvervanger vir die ander kruie is (as u dit baie vrylik gebruik). Die groente kan ook baie water bevat as dit vars is, en dit kan 'n mooi verbruining/tekstuur voorkom as u nie versigtig is nie. Dit is belangrik om die groente droog te maak nadat dit gewas en geskil is. Ek verdeel ook die groente op minstens 2 skinkborde om ruimte te gee. Laastens maak ek dit vir 'n paar minute op lae -braaikuiken klaar as dit al bruin is.
Dit het nie veel vir my gedoen nie. Miskien as ek die groente kleiner gesny het? Ek twyfel of ek dit weer sal probeer.
Ek het dit twee jaar gelede vir Thanksgiving gemaak en sedertdien het almal die resep gevra. Dit was duidelik 'n herhaling verlede jaar. Daar is soveel groente dat ek dit eintlik op twee koekies verdeel om te braai, en ek voeg ekstra knoffel by, want dit is my gunsteling.
Uitstekend! 'N Goeie kombinasie van groente en geure. Ons het die oorskiet gebruik om 'n sop te maak. Sal dit beslis weer maak.
Hierdie resep het 'n standaard Thanksgiving -gereg geword vir ons groot gesinsbyeenkoms. Almal is mal daaroor en hulle het dit verlede jaar spesifiek aangevra nadat ek dit die eerste keer die vorige jaar gemaak het. Die kruiebotter wat in die wortelgroente gebraai word, ruik en smaak heerlik. Ek volg die resep presies soos dit met die hele verskeidenheid wortelgroente geskryf is. Dit is baie belangrik om die rooi beet afsonderlik te kook soos aangedui, want dit sal die res van die groente kleur en die gereg sal nie lekker lyk as dit bedien word nie.
Ons het 'n klein byeenkoms gehou en 'n vriend het gedink die resep lyk goed, so ek het dit in twee 8X8 panne verdeel. Almal was mal daaroor. Ek sal dit weer maak
Ek het die beet of pastinaak nie gebruik nie, maar ek (groot) blokkies akker- en botterskorsie, gebruik die sjaloties en knoffel soos aangedui. Ek gooi die groente in olyfolie, mildelik besprinkel met die speserye wat vir 30 minute in 'n konveksie -oond van 375 grade gebraai is. Hierdie groente -resep was fantasties. Tensy die beet (waarvan ek hou) dit vreeslik gemaak het, kan ek my nie voorstel hoe hierdie resep kan misluk nie.
Ek kan nie glo dat iemand van hierdie resep sal hou nie. Dit was die ergste gereg wat ek nog ooit geëet het - dit was net vreeslik. Ek het gedink dit sou 'n ander Thksgvg -bykos wees, maar ek was beslis verkeerd!
Te veel groente, te min beloning vir die tyd en geld wat belê word. Ons het gevoel dit was vaal en vervelig.
'N Baie indrukwekkende gereg vir geselskap, maklik om voor te berei en laat die hele kombuis heerlik ruik. Ons het dit al drie keer gemaak, altyd vir goeie resensies.
klein eiervrug (ongeskil, in blokkies van 1 duim gesny) 1 1
seesout (fyn) 1/3 teelepel 1/3 teelepel
courgette (in stukke van 1 duim gesny) 1 1
geel muurbal (in stukke van 1 duim gesny) 1 1
cremini (baba bella) sampioene 10 oz 284 g
sjalotjies (geskil en in kwarte gesny) 4 4
rooi soetrissie (in blokkies van 1 duim gesny) 1 1
groen soetrissie (in blokkies van 1 duim gesny) 1 1
geel soetrissie (in blokkies van 1 duim gesny) 1 1
knoffel (geskei en geskil) 1 naeltjie 1 naeltjie
Ekstra fynfilteerde olyfolie 2 eetlepels 2 eetlepels
peper (Vars gemaal) 1 1
balsamiese asyn (goeie kwaliteit) 2 eetlepels 2 eetlepels
kruietakkies (vir versiering) (Vars) 1 1
Die oond is die maklikste manier om groente te braai. Gooi dit net in olyfolie, bedruip dit met u gunsteling sous of speserye en laat die oond alles doen!
Hier is die algemene tyd vir hoe lank u groente op die mees algemene temperatuur sal braai.
Hoe lank om groente te braai by 425 grade
Sommige mense het gevra hoe lank om groente teen 450 te braai, maar ek dink dit is te hoog. Die meeste mense sal tevrede wees met 425 (die meeste van my resepte word op 400 grade gebraai).
Hoe lank jy dit braai hang af van die grootte en digtheid van wat jy braai.
Hier is 'n vinnige oorsig van tydberamings:
30-45 minute: dikker groente soos wortels en aartappels.
20-30 minute: digte winterpampoen soos botterskorsie en akkerpampoen en patats.
15-25 minute: sagter groente soos courgette, sampioene en broccoli en blomkool.
10-15 minute: dunner groente soos groenbone en aspersies.
Hoe lank moet ek groente by 400 grade braai?
Dit is die temperatuur wat ek die meeste gebruik! Alhoewel dit 25 grade koeler is, is die kooktye basies dieselfde as hierbo. As jy wil hê dat jou groente vinniger gebraai word, sny dit dunner.
Kontroleer dit teen die einde van die gaarmaaktyd - dit kan 5-10 minute langer neem.
Hoe lank om groente op 350 grade te braai
Ek beveel nie aan om die groente op 350 te braai nie, tensy dit regtig dun of klein stukkies is. Dit sal baie langer neem voordat alles gaar is.
As u nie omgee dat dit langer neem nie, is die gemiddelde kooktyd vir elke tipe:
45-60 minute: dikker groente soos wortels en aartappels.
30-45 minute: digte winterpampoen soos botterskorsie en akkerpampoentjie en patats.
25-40 minute: sagter groente soos courgette, sampioene en broccoli en blomkool.
15-30 minute: dunner groente soos groenbone en aspersies.
Op ons foto's braai ons wortelgroente (of soortgelyke stewige groente). U kan enige groente braai. Minder stewige groente soos courgette of sampioene neem minder tyd om te kook. Ons is mal oor hierdie gebraaide groentetacos met courgette, tamaties en soetrissies.
Hou stewige groente, soos beet en wortels, saam op een pan en minder stewige groente, soos sampioene en soetrissies, op 'n ander.
Op ons foto's het ons wortels, aartappels, uie, vinkel en broccoli stingels. Die vinkel ruik ongelooflik terwyl dit gebraai en nog lekkerder smaak. Kyk na ons resep vir gesnyde venkel vir wenke oor hoe om venkel te sny. In die artikel deel ons foto's om die harde kern te verwyder. Broccoli -stingels is ook baie lekker om te braai. Voordat u in stukke sny, trek die buitenste skil van die stamme af en verwyder ongeveer 1/2 duim van die onderkant. Albei is te taai.
As dit by die pan kom, het u drie opsies: ongevoer, met foelie uitgevoer of perkamentpapier. Ons het al drie in ons kombuis gedoen, maar vir die meeste kleur van die groente is 'n ongevoerde pan die beste. Vir die eenvoudigste opruiming is foelie of perkament die beste.
Vir 'n bakplaat vol groente, ons voeg twee eetlepels olie by. Olyfolie, druiwepit, avokado, okkerneutolie of klapperolie werk alles goed. Ons hou daarvan om klapperolie te gebruik wanneer patats of pampoen gebraai word.
As dit by geurmiddels kom, Gooi ek gewoonlik 'n ruim teelepel gedroogde kruie, en#8212 kruie de Provence is my huidige gunsteling.
Vars kruie werk ook. Gooi roosmaryn en tiemie om die groente aan die begin van die braai. Delikate kruie, soos pietersielie, kruisement, dragon, dille of koriander, roer beter aan die einde.
Het u idees nodig vir aandete? Probeer hierdie gebraaide groente bedien met een van die volgende aandete. Hulle het almal goeie resensies!
Ek maak dit elke jaar vir Thanksgiving en dit is altyd 'n treffer. Ek neem egter groot vryhede met die groente, maar gewoonlik kook ek beet, wortels, vinkel en rooi uie (minder skil as met cipollini -uie). Ek bedien dit by kamertemperatuur, sodat ek my twee oonde vir die ander geregte kan bespreek.
Ek wou baie van hierdie resep hou, maar dit blyk net middelmatig te wees vir die hoeveelheid werk wat dit verg. die groente word teen verskillende tariewe gaargemaak, wat dit moeilik maak om te bepaal wanneer dit klaargemaak moet word. ek hou net daarvan om die volgende keer my gunsteling wortelgroente met olyfolie en kruie te rooster.
Dit is 'n uitstekende resep. Ek gebruik die voorgestelde kombinasie van groente en kruie, maar voeg ook klein pers en rooi aartappels by. Ek het nie die sous gebruik nie, wat onnodig gelyk het. Ek het probleme ondervind met die groente wat anders was (die pastinaak en raap het langer geneem as die wortels, uie en aartappels.) Dit het baie goed gehou en ook goed verhit.
Dit is die derde jaar dat ons hierdie gereg vir Thanksgiving aandete maak, selfs diegene wat beweer dat hulle nie van groente hou nie, hou daarvan. Ek kan nooit rutabagas vind nie, so ek vervang spruitjies. Ek voeg ook 'n rooi ui by die cipollines.
Gebraaide groente was nog altyd 'n gunsteling van my en nou van my man en vriende. Dit is die eerste keer dat ek ooit beet gehad het. Dit is die resep waarna ek deurgaans gaan, nie net op Thanksgiving nie. As u 'n spesiale maaltyd wil maak, voeg dit by die groentekursus. Dit is so wonderlik.
Dit is 'n uitstekende resep vir gebraaide groente. en baie maklik. Ek het dit al verskeie kere gemaak vir aandete en het goeie resensies ontvang. Onlangs het ek die groente vroeg in die dag gebraai en dit dan in 'n warm oond verhit voordat dit bedien word. Dit het perfek gewerk.
Ek het dit verlede jaar vir die Thansgiving -ete gemaak, dit was altyd 'n goeie idee! Ek het meer knoffel en cipoline uie bygevoeg, dit was lekker !!
Dit was 'n treffer by Thanksgiving-baie versoeke vir die resep.
'N Fantastiese wintergereg, en baie maklik, alhoewel ek gevind het dat ek 2 9 x 13 bakpanne nodig het om al die groente in te pas. Dit is baie belangrik om vars kruie te gebruik. Ek het die sous gebruik om wilde rys te kook, in plaas van hoenderbouillon.
Ek gee nie om vir hierdie gereg nie. Die beet was lekker, maar die raap was bitter en die res was effens vaal.
Ek het dit gemaak vir Thanksgiving, en almal het dit geniet; daar is 'n goeie balans tussen die meer bitter en soet wortelgroente. Ek het dit egter baie beter warm gehou as by kamertemperatuur.
Ek kon rutabagas nie vind nie, so ek het dit weggelaat, maar dit was steeds 'n heerlike resep en nie te moeilik om voor te berei nie. Dit was aangenaam by kamertemperatuur of warm, maar ek het gevind dat ek 'n bietjie meer olie en asyn moes byvoeg net voor dit bedien is (waarskynlik omdat ek dit die vorige dag gemaak het en dit moes verhit). Beslis 'n resep wat ek weer sal hou en maak!
Dit sal slegs 'n vegetariese gereg wees as jy die hoenderbouillon met groente -sous vervang. : O)
Hierdie resep is wonderlik. 'N Fantastiese vegetariese gereg wat ideaal is vir 'n persoon wat 'n dieet het.