Vegetariese kikkererwten- en raapkerrie -resep - Tradisionele resepte - 2021
Hierdie kekerertjie- en raapkerrie is verbasend hartlik en het my gesin vol gevul. 'N Goeie kombinasie van geure, nie moeilik om bymekaar te sit nie, en heerlik bedien op rys.
420 g blik kekerertjies, ongetap
1/2 raap, geskil en in blokkies gesny
160 g suikermielies
210 ml tamatiesous
1 knippie rissievlokkies (opsioneel)
1 knippie gekapte swartpeper
MetodeBereiding: 25 minute ›Kook: 1 uur en 30 minute› Gereed om: 1 uur en 55 minute
Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Roer die ui, knoffel, komyn en kerriepoeier by; kook en roer tot die ui ongeveer 5 minute sag en deurskynend geword het. Voeg die kekerertjies, rooipeper, raap, suikermielies en tamatiesous by. Geur met brandrissievlokkies, sout en swartpeper. Bring tot kookpunt oor medium-hoë hitte, verminder dan hitte tot medium-laag, bedek en laat prut tot die groente sag is en die kerrie verdik het, 1 1/2 tot 2 uur.
YUM !! Ek het 'n hele raap gebruik en die mielies weggelaat. Ek gebruik eerder 'n groot bos vars spinasie en 2 aartappels. Ek het ook 'n bietjie jalepeno in blokkies gesit vir meer pittigheid. Dit was so gesond en lekker. Ek kan nie wag om dit weer met verskillende groente te maak nie. Dit is so 'n wonderlike resep, dankie! -28 Feb 2010
Dit was alles wat ek gehoop het dit sou wees. Ek het die resep verdubbel, oornag droë kekerertjies geweek, dit laat dreineer en alles in die stadige oond gaargemaak met 3 koppies water bygevoeg. Ek het nog 'n sak droë kekerertjies in die spens, en ek weet wat ek daarmee gaan maak. Kan volgende keer ook aartappels en/of lensies byvoeg.-27 Februarie 2010
deur Alicia Aviles LaFrance
Baie eenvoudig en heerlik. Ek het 'n blikkie klein tamaties in plaas van sous gebruik. Ek het ook die groente verdubbel. My eerste keer dat ek raap kook en hierdie resep sal binnekort weer gemaak word.-29 Maart 2010