Hoe om vals kampioene van regte te onderskei: foto's en beskrywings van hoe hulle lyk en hoe hulle van gryse verskil, hoe om uit te vind of dit nie regtig is nie * Ander
Champignons-woud: onwaar en eg
Dra vals sampioene giftig, wat baie soortgelyk is aan eetbare. Hulle herhaal dit so presies dat selfs ervare sampioenplukkers nie altyd met sekerheid kan sê dat dit 'n valsheid is nie, en dit is 'n eetbare voorbeeld. Dit is die geval met champignons. Daar is baie verskillende soorte, so om te raai waar 'n eetbare verskeidenheid is en waar nie - nie almal kan nie.
Tipes Valse Champignon
Lees die gedetailleerde beskrywing om nie vals kampioen te versamel nie.
Het jy geweet? Italianers was die eerste om champignons te vind. Dit was meer as 1000 jaar gelede. Later het hulle geraai dat hulle alleen kon groei. Dit was die eerste soort sampioene wat gewasse opgelewer het in kunsmatige toestande.
'N Verskeidenheid giftige sampioene van die geslag champignons wat in Noord-Amerika, Europa, aangetref word. Dit kan ook in Australië gevind word. Dit het 'n klokvormige hoed met 'n deursnee van 5-15 cm. Die rande is effens na binne gebuig. Dit is vlesig, wit-bruin van kleur en, as dit op gedruk word, word dit 'n bietjie gelerig. Dit voel glad, droog. Dit gebeur met 'n gebarste rand. Poot van 6-10 cm lank en 2-3 cm in deursnee, hol van binne. Haar basis is geswel. Die vleis van hierdie spesie is bruinwit, geel aan die basis van die been. Waar die been geswel is - oranje of geel-oranje. Dit het 'n onaangename fenoliese reuk, wat herinner aan 'n apteek of die reuk van ink. Dit kan swak waarneembaar wees, maar as u die sampioen kook, sal dit verskerp. Geelbruin champignon word van Julie tot Oktober in bladwisselende woude, tuine, parke en weivelde aangetref.
Hierdie valse champignon het 'n droë, naakte, soms skubberige hoed. Dit neem skakerings van witterig tot bruinerig, dikwels met 'n metaalagtige glans. Die sentrale gedeelte is effens donkerder as die rande. By jong sampioene word die rande van die doppe opgedraai. Die been is glad, dikwels geboë, met 'n ring. Die vleis van die kampioen in Kalifornië kan 'n bietjie donkerder word as dit aan lug blootgestel word. Straal 'n swak fenoliese aroma uit. Dit groei in woude, tuine, grasperke in Kalifornië.
Belangrik! Eet sjampanje in Kalifornië veroorsaak maag ontsteld.
Valse champignon is van Noord-Amerika. In volwasse monsters is die dop 25–75 mm in deursnee. By jong mense is dit konies van vorm, met die ouderdom word dit konveks en breed-konveks. Die middel daarvan is plat, en die rand is opgestop. Dit is wit geverf met grys of grysbruin skubbe. Die sentrale gedeelte is grysbruin. Die rekords is gratis. By jong diere is hulle wit, nadat hulle pienk word of sjokoladebruin word. Die hoed word op 'n silindervormige been gehou, 35–100 mm lank en 6–13 mm in deursnee. Aan die basis is dit dikwels verdik. Dit kan geboë wees met 'n ring wat vir 'n lang tyd nie van die dop af kan kom nie. Dit is soms bedek met bruin kolle. Die pulp is wit, as dit met lug in wisselwerking raak, word dit vinnig geel en straal dit 'n onaangename reuk van fenolink uit. Dit groei in bladwisselende en gemengde woude in klam gebiede in groepe. Verskyn in Julie-Augustus. Ongeskik vir kos.
Het jy geweet? Sommige Europese konings het spesiale kamers gehad waar die beste sjampanje gekweek is, en niemand behalwe die monarge het die reg gehad om dit te proe nie.
Soortgelyke giftige sampioene
Giftige sampioene absorbeer giftige stowwe uit die grond, sodat die gebruik daarvan ernstige gevolge kan hê. Hulle, soos vals, vermom hulself vaardig as eetbare sampioene.
Baie gevaarlike sampioen. Jong bleek paddavoet is eiervormig en bedek met 'n film. Haar hoed is 5-15 cm in deursnee.Dit kan olyf, groenerig of grys van kleur wees. Eers hemisferies, word dan plat. Die rand is glad, met 'n veselagtige oppervlak. Die plate is sag, los. By jong monsters is die ring breed, in die vorm van 'n rand. Verdwyn gereeld met ouderdom. Haar been is silindries, verdik aan die basis (sak). Hulle is 8–19 cm lank en 10–25 mm dik. Die kleur is soos 'n hoed, dikwels met 'n golwende patroon. Die pulp is wit, vlesig, en die kleur in die lug verander nie. Smaak en reuk is prakties nie waarneembaar in jong paddastoele nie, maar by oues is dit onaangenaam soet.
Belangrik! Bleekbos is baie giftig. 'N Dodelike dosis van 1 g rou pulp per 1 kg menslike gewig.
Hy groei graag op voedingsgrond naby eike, beuk, hasel in goed beligte gebiede. Mag eenmalig of in groepe voorkom. Heelparty groente in die bladwisselende en gemengde woude van Eurasië, Noord-Amerika. Groeiperiode: die laaste maand van die somer is herfs.
Helder vlieg agaries
Ligte vlieggewasse, witvlieë, of lenteweders word op kalkgrond gevind in sagtewoude met 'n warm, gematigde klimaat. U kan dit in die lente vind. Dit het 'n wit, gladde, effens blink oop hoed met 'n deursnee van 35-100 mm. By jong vliegvliegtuie is dit hemisferies, later konveks of plat. In die sentrale deel is ligte room. Dit rus op 'n wit dun steel van 7 tot 25 mm in deursnee en 7-12 cm lank. Glad, kan gedenkplaat wees. Aan die basis verdik. Dit het 'n gratis dekring. Die pulp met 'n vaal reuk, wit.
Valse champignon verskille
Weens die feit dat giftige sampioene soos eetbaar kan lyk, word hulle dikwels deurmekaar, wat uiters gevaarlik vir die gesondheid is. Daarom is dit baie belangrik om hulle te kan onderskei om nie hulself en geliefdes te benadeel nie. Die regte champignon is 'n bos sampioen; u vind dit nie in parke en tuine nie. Gewoonlik verdubbel giftige dubbels met 'n donker sirkel in die middel van die dop. Deur daarop te druk, kan u gelerige kolle sien. Maar so 'n ondersoek is nie altyd doeltreffend nie, want vals en giftige sampioene kan so baie lyk soos eetbaar dat kolle by almal kan voorkom.
Belangrik! As 'n paar giftige sampioene gekook word, word die water eers geel en word dit deursigtig. Dit is vir baie mense misleidend. Maar giftige stowwe verdwyn nie ná hittebehandeling uit sulke sampioene nie.
Daarom moet u leer om die grebe op ander redes te bepaal:
dit word vinnig geel op 'n skyf;
die reuk is skerp, onaangenaam, kom gereeld na vore tydens kook;
tydens kook word die water geel.
Tekens van vergiftiging en noodhulp
As u nog nie geleer het om eetbare te herken onder alle soorte champignons en perlemoene wat per ongeluk versamel is nie, dan sal u simptome van vergiftiging ervaar.
Dit kan verskil vir alle mense, maar in die algemeen sal die prentjie soos volg lyk:
2-3 uur nadat die sampioene geëet is, word braking en ontsteltenis waargeneem;
gevolg deur maagkoliek, kramp;
die temperatuur sal spring;
Nadat die toestand vir 1-2 dae verbeter het. Op hierdie tydstip val gifstowwe die lewer en niere aktief aan, wat hul prestasie na 'n paar dae beïnvloed. Sodra die eerste simptome van vergiftiging verskyn het, moet 'n ambulans dringend ontbied word. Terwyl dokters op reis is, is dit nodig om die liggaam skoon te maak. U moet 'n liter kaliumpermanganaatoplossing drink om braking te veroorsaak. Drink dan sorbente - 1 g / 1 kg. Sit 'n warm verhittingskyf op die maag en bene sodat die bloedsomloop nie versteur word nie. Drink sterk tee of warm water. Valse sjampanje is verraderlike plante. Hulle vermom hulself vaardig as eetbare sampioene en trek sodoende aandag aan hulself. Maar so 'n kenmerk daarvan is belaai met ernstige gevolge vir onervare liefhebbers van 'stil jag'. As u dus nie sampioene verstaan ​​nie, maar wel sampioene wil eet, gaan na die winkel.