Soos verwag het die wedstryd – wat sou bepaal wie 2018 as Suid-Afrika se voorste skolespan afsluit – die intensiteit van ’n Wêreldbeker-eindstryd gehad.
Net om sy dag nog soeter te maak, is sy seun, die skrumskakel, Marco, aangewys as Speler van die Wedstryd.
Boland Landbou het die beste vir laaste gelos en sy grootste sege tot nog toe oor Oakdale Landbou behaal in hul jaarlikse interskole in die Agter-Paarl.
Die soektog na alternatiewe proteïenbronne vir dierevoer en voedsel vir mense is ’n noodsaaklike stap in volhoubare kosproduksie.
“Die plaas oes die larwes hoofsaaklik vir veevoerproduksie, maar ons larwes word op ‘skoon voer’ grootgemaak voor ons dit vir verwerking oes,” sê Bessa.
“Hermetia illucens is wonderlike insekte wat organiese afval ‘herwin’ deur dit in proteïen van ’n uitmuntende gehalte en vet om te skakel,” verduidelik Bessa. EntoMilk word van die larwes gemaak in ’n proses wat skoon en veilig is en aan voedselgraadstandaarde voldoen. Die presiese resep bly egter ’n geheim.
Tans is die grootste struikelblok Westerse verbruikers en om hulle te oortuig dat dit nie sleg of grillerig is om insekte vir voedsel te gebruik nie. “Met die nodige opvoeding, inligting en smaaklike kosse en lekkernye wil ons hierdie indruk op sy kop keer,” sê Bessa.