20 Killer Expressions van Añejo Tequila - Nuwe resepte - 2021
Tequila is 'n kategorie wat die afgelope paar jaar in die Verenigde State ontplof het. Sommige hou daarvan om cocktails te meng, sommige hou daarvan om skote daarmee te maak.
Terwyl ek in orde is met een van die twee konsepte, neig ek om my gemoed netjies te drink. Reposados ​​en 'n klein aantal blanco's is beslis ook aangenaam. Maar vir my persoonlik gaan dit oor añejos, en ek dink ten minste gedeeltelik as gevolg van die feit dat ek 'n single malt scotch fan is.
Vir diegene wat nie vertroud is met die proses nie, begin almal as blancos; van daar af dit hang alles af van veroudering. Añejos bring 'n minimum van een jaar en 'n maksimum van drie jaar in vat deur. Enigiets meer as drie jaar is 'n ekstra añejo. Ek het die afgelope paar maande meer as 65 verskillende tequilas geproe. Daarbinne was 'n paar vatuitdrukkings en 'n paar ekstra añejos. As u tuis 'n absoluut mooiste añejo -kroeg wil saamstel, is hier 20 wat u moet gryp.
Pueblo Viejo Añejo, $ 28
Die vrugtige neus pronk stukkies speserye en 'n tikkie hitte. Suurlemoenskil en ander sitruselemente speel in die smaak. Langdurige speserye is teenwoordig op die bogemiddelde afwerking. Dit is 'n merkwaardige verfynde añejo vir die geld.
El Jimador Añejo, $ 29
Die goue kleur is indrukwekkend op die oomblik dat jy dit gooi tequila. Die neus is gelaai met vrugte en grepe vars gesnyde gras. Vanaf die eerste sluk stort die suiwer essensie van agave saam met 'n ton speserye en stukkies soet tee. Wit peper en 'n tikkie sitrus speel alles op die langdurige afwerking.
El Mayor Añejo, $ 35
Hierdie añejo het 'n pragtige donker, koperagtige kleur. Die neus is groot en diep met geroosterde pekanneutgeure wat 'n prominente rol speel. 'N Menigte geure word in die mond blootgestel wat in golwe tot u beskikking kom; mesquite en esdoornstroop elemente is opvallend. Die lang afwerking is sag, maar vol verskillende geurelemente.
Corralejo Añejo, $ 41
Lemoenskil en 'n sweempie tiemie kom voor op die pragtige neus. Die smaak is besaai met speserye, geel steenvrugte en stukkies toffie. 'N Bietjie hitte kom op die afwerking saam met gedroogde witvy, macadamianoot en voortdurende speserye. Ek drink dit saam met 'n 12-maande-oue manchego; dit was 'n wonderlike kombinasie.
Corazon Añejo, $ 42
'N Tikkie roosterbrood, lemoenskil en vars koringgeure kom op die neus voor. Al die eienskappe wat in die mond voorkom, tesame met kakao en dadel. Die afwerking toon stukkies romigheid, karamel en vanieljeboon. 'N Lekker sekondêre stukkie stowwe kakao sorg vir 'n uitstekende koda.
Azunia Añejo, $ 44
Bleek strooi van kleur, hierdie añejo het 'n vet neus vol vars geure. 'N Bietjie versuikerde geel appel staan ​​as 'n kontrapunt. Die smaak is aan die ligter kant, met vars sitrus- en kruiegeure. Mesquite heuning, witpeper, en 'n tikkie habanero maak alles deel uit van die wonderlike afwerking. Dit is 'n syagtige voorbeeld van tequila.
Avion Añejo, $ 50
Suurlemoenys en 'n sweempie rook kom hier op die neus saam met ander vrugte -elemente. Die smaak is skoon, skerp en glad met baie vrugte, vanielje en wenke marsepein. Daar is 'n versuikerde rand aan die afwerking saam met 'n magdom speserye. Drink dit om 'n paar redes: dit is ultra-glad sonder 'n harde noot, en omdat wie nie soos Turtle wil wees nie Entourage.
Siete Leguas Añejo, $ 50
Helder sitrusgeure wat deur vars agave gesny word, vul die neus. Die ingewikkelde smaak is gevul met soet vrugtegeure, speserye en 'n tikkie leer. Suurlemoenskil, heuning en witpeper is duidelik op die afwerking. Veral die speserye weergalm lank. Hierdie sjarmante en volop añejo is 'n geweldige waarde in sy pryskategorie.
Casamigos Añejo, $ 55
Die lewendige neus is vrugtig en vars met tikkies gesnyde gras. Perske en witpeper kenmerke is prominent in die mond. Kamille -tee, esdoornstroop en baie speserye verskyn op die afwerking met 'n uitstekende lengte. Na ongeveer 10 minute in die glas het dit werklik oopgegaan en al sy sjarme uitgespreek. George Clooney is betrokke by hierdie handelsmerk, en dit is ook 'n baie goeie, baie ernstige uitdrukking van Añejo.
Don Julio Añejo, $ 55
Bietjies salie, suurlemoen en lemoenskil is duidelik op die neus te sien. Die smaak wat versuikerde sitrus, stukke kruie en 'n bietjie lynolie bevat, het uitstekende diepte. 'N Subtiele hitte kom op die afwerking saam met peperkorrels en marsepein. Dit pas opvallend goed saam met bitter donker sjokolade. Dit is 'n heerlike drankie wat boaan die lys van añejos staan ​​wat in die algemeen beskikbaar is.
Dulce Vida Añejo, $ 55
Sending vye en geroosterde hazelnoot aromas verskyn op die neus. Die volle begaafde en intense verhemelte pronk dadels, vye, pekanneut en 'n ligte sjerrie -noot. Die gladde, heuningafwerking het rum -rosyntjie -elemente, 'n tikkie soet donker sjokolade en stukkies aangename hitte.
Partida Añejo, $ 55
Die ryk, goue kleur skitter in die glas sodra jy hierdie skoonheid skink. Die neus hier is groot, bloeiend en heerlik geurig met baie sitrus en 'n paar kruie -karakters. Die smaak is ingewikkeld en bedek met baie geure. Daar is 'n inherente soetheid en baie geel en oranje gedroogde vrugte. Die afwerking is glad en heuning met 'n romerige rand. Witpeper bied 'n laaste, weergalmende noot. Hierdie wonderlike slukkie gaan maklik af, maar laat baie om na te dink.
Karma Añejo, $ 57
Die diep, ryk goue kleur laat my dink aan 'n chardonnay met 'n bietjie ouderdom. Roosterbrood en vanielje -aromas lei ook en stukkies vrugte verskyn. Nektarien- en appelkoosgeure is prominent in die verhemelte saam met wenke van heuning en melasse. Die lang, aanhoudende, pittige afwerking pronk met swartpeper, naeltjies en wenke bruinsuiker. Dit is 'n pragtige añejo wat in 'n opvallende pakket aangebied word.
Beskermer Añejo, $ 57
Die vaal strooikleur glinster in die glas. Vars geel vrugte bars uit die neus. Die verskriklik gladde verhemelte wys wenke van vars gesnyde koring, gedroogde peer en nektarien, sowel as oorvloedige speserye. Wit peper, suurlemoenskil en 'n sweempie jalapenopeper verskyn op die skoon, skerp afwerking. Van die eerste sweep tot die laaste slukkie, hier is 'n buitengewone verfyning.
Suerte Añejo, $ 57
Die neus hier is baie vars, ruik na net gekookte agave, sitrus, witpeper en 'n sweempie vanieljeboon. Die smaak is sag, maar gelaagd met golf na golf van smaak, verbind deur 'n intense suiwerheid. Gedroogde appelkoos, geel perske en stukkies kamille -tee speel almal saam met galmende speserye op die lang afwerking.
Calavera Añejo, $ 60
Wenke van rook, appelkoos en neutmuskaat is alles bewys op die wonderlike en super verwelkomende neus. Talle vars appel- en perskegeure oorheers die diep en ietwat intense smaak. Heuning, gedroogde nektarien en witvyelemente speel alles op die indrukwekkende lang, redelik pittige afwerking. Dit is 'n baie lekker tequila, en as 'n bonus lyk die skedelbottel ook baie cool.
Milagro Select Barrel Reserve Añejo, $ 98
Die amber kleur is eenvoudig pragtig in die glas. Die geur van haselneut en dorsblare vul die merkwaardige uitnodigende neus. Karamel, stukkies lourierblaar, stowwerige bakkersjokolade en 'n horing van gedroogde vrugtegeure vul die ruim en komplekse smaak. Die wonderlik lang afwerking het stukkies heuning, roosterbrood en vanieljeboon. Dit is 'n besonderse añejo wat op die kortlys van enige tequila -liefhebber behoort te wees.
Casa Noble Single Barrel Añejo, $ 99
Soos met al die tequila-aanbiedings van Casa Noble, word die enkele vat añejo drievoudig gedistilleer. Gekonfijte lemoenskil en geroosterde Macadamia -neutgeure ontplof uit die wonderlike neus. Tangerine -skil, 'n magdom geroosterde neut en gedroogde vrugte is bewys deur die suiwer, diep en eenvoudig intense smaak. Die gladde, romerige, onmoontlike lang afwerking toon stukkies karamel en voortgesette stukkies gedroogde vrugte. Die uitdrukking wat altyd by my opgekom het toe ek dit geproe het, is 'boonste rak', en dit is presies wat dit 'n Top Shelf -añejo is. Geen verrassing hier nie, alles Casa Noble doen is eerste klas.
Siete Leguas D'Antono Extra Añejo, $ 250
Die kleur laat vars vars appelsap by my dink. Die aroma van appelkoos, nektarien en koring verlig die vet neus. Lekker eikehoutnote verskyn op die verhemelte saam met gedroogde vrugte soos dadel en perske. Bitte leer, speserye en nog meer klippe in. Die lang afwerking is sag en kompleks, met baie van die vrugte- en speseryeienskappe wat nog steeds weerklink. Meer as enigiets anders het dit aan 'n vintage Armagnac gedink wat gewig, kompleksiteit en verfyning betref.
Clase Azul Añejo, $ 450
Die pragtige kleur laat my dink rosé wyn. Van die eerste geur tot die minste slukkie van hierdie añejo, daar is 'n merkwaardige gesofistikeerdheid. Dit herinner my op baie maniere aan 'n baie fyn Cognac in sy gelaagde, sagte kompleksiteit en verstommende afwerking wat net langer duur as wat u selfs kan glo terwyl u dit ervaar. Die aanbieding is ook merkwaardig in 'n kleikaraf wat deur inboorlinge gevorm is en geskilder is in die tuisdorp van stigter Arturo Lomeli. Bitte vanielje en bruinsuiker verskyn op die neus. Gedroogde missie, dadels en stukkies melasse is bewys in die mond. Die afwerking is besaai met 'n magdom speserye en karamel. Die aandag aan detail in alles, van die produksie en veroudering tot die verpakking, maak dit 'n merkwaardige añejo.
Daar was 'n paar ander tequilas wat ek op hierdie reis geproe het, wat om een ​​of ander rede nie hierbo pas nie. Dit is regtig goeie dinge waaroor u moet lees en proe as u kan. Gaan na Gabe se uitsig vir 'n paar bonus tequila dekking.
20 Killer Expressions of Añejo Tequila - Resepte
"Dit is die gladste tequila wat ek ooit gehad het."
'Die pragtige agave -aroma van die añejo bevat notas van karamel wat by die smaak bly. En vir die drinkers wat nie van die brandwonde van sterk, verouderde geeste hou nie, is hierdie een vir jou. "
"Die Extra Añejo wat meer as drie jaar oud is, is 'n simfoniese meesterstuk wat soortgelyk is aan 'n verouderde Cognac, Armagnac of eau de vie."
'Kortom, jy kan die kalk of sout vergeet.
"En die tequila (Cincoro) ... was ongetwyfeld fantasties."
'Ek het nooit gedink ek sal die dag sien wanneer ek tequila kan drink nie, net soos met wyn-en dit is 'n totale wisselvalligheid.
"Hy het 'n tequila -handelsmerk bekendgestel ... en ek is bly om te kan vertel dat dit 'n fantastiese tequila is."
"In die mond het die blanco tequila 'n heerlike mondgevoel en geen sweem van alkohol nie, selfs as dit netjies by kamertemperatuur gedrink word."
Ek ontvang graag aankondigings en inligting oor eksklusiewe geleenthede, beperkte uitgawes en skemerkelkresepte.
'Die pragtige agave -aroma van die añejo bevat karamelnote wat by die smaak bly. En vir die drinkers wat nie van die brandwonde van sterk, verouderde geeste hou nie, is hierdie een vir jou. "
'Ek het nooit gedink ek sal die dag sien wanneer ek tequila kan drink nie, net soos met wyn-en dit is 'n totale spelwisselaar.
'Ek het nooit gedink dat ek die dag sal sien wanneer ek tequila kan drink nie, net soos met wyn-en dit is 'n totale wisselvalligheid.