Aubergine okkerneut slaai resep - Nuwe resepte - 2022
Aubergine okkerneut slaai resep
'N Eenvoudige somerslaai gemaak met gebakte eiervrug in 'n ligte romerige slaaisous met knoffel en dille.
olie vir kook
70 g okkerneute, gekap
MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 10 minute› Ekstra tyd: 15 minute week ›Gereed om: 35 minute
Sny die eiervrug in dun skywe en bedek met koue water. Laat staan. Op hierdie manier absorbeer die eiervrug nie soveel olie tydens kook nie.
Dreineer en droog snye deeglik met kombuishanddoeke. Sny eiervrug in blokkies.
Kook eiervrug op hoë hitte in olie tot sag, sowat 10 minute.
Voeg okkerneute by en kook vir nog 2 minute saam met die eiervrug. Voeg sout by en meng.
Vir die dressing, kombineer knoffel met suurroom en gemaalde dille.
Meng die eiervrugmoutmengsel met die slaaisous en roer goed om te meng.
Voorverhit die oond tot 350 °. Rooster okkerneute op 'n afgeronde bakplaat, roer af en toe tot geurig en effens donkerder, 8-10 minute. Laat afkoel en sny dan eenkant.
Klits intussen suurlemoensap, kaneel, rooipeper en 1 eetlepel. olie in 'n groot bak.
Verhit die oorblywende ¼ koppie olie in 'n groot pan, verkieslik kleefvrye, oor medium hoog. Voeg eiervrug by en kook, roer af en toe tot goudbruin en sag, 7-9 minute. Plaas die eiervrug met 'n gaatjieslepel of -tang in 'n bak met dressing, en laat enige olie in die pan agter die weggooi -olie. Voeg ui, kruisement en driekwart van die gereserveerde okkerneute by die bak. Geur met sout en meng tot gekombineer.
Plaas eiervrugslaai op 'n skottel. Bedruip met dadelstroop, bedek met die oorblywende okkerneute.
Hoe sou u die warm eiervrugslaai met okkerneute beoordeel?
Ek het sulke hoë verwagtinge vir hierdie resep gehad en ek is mal oor al die BA -resepte wat ek ooit probeer het, maar dit was eenvoudig vreeslik. Ek is nie 'n kieskeurige eter nie, inteendeel, en ek hou daarvan om baie verskillende kosse en resepte te probeer. Hier is die geure egter glad nie goed saam nie. Ek het presies die resep gevolg. Dit is te suur van die suurlemoen en die ui, en dit is maar vaal (ondanks die sout) en dit smaak net nie veel nie. Super teleurgesteld. Ek wou dit regtig liefhê, maar dit was 'n nee vir my.
Dit het 'n gereelde kenmerk geword van my nagmaaltye. Ek bedien dit soms in 'n platbrood saam met halloumi of jogurt. Dit is so maklik en heerlik.
Ek kon dit elke dag eet! Geroosterde rooi en geel soetrissie, gebruik heuning, bygevoeg. Ek dink die sous sou uitstekend wees met 'n aantal geroosterde groente, veral wortels.
Verskriklike mengsel van geure. Het my verhouding amper verwoes. Pasop.
Het dit glad nie geniet nie. Daar was te veel uie, en is dit rou? Ek het die resep 'n paar keer herlees omdat ek gedink het dat dit 'n fout was - met hierdie baie ui moet dit beslis gebraai word - die geur was ongelooflik oorweldigend. Ek het nie omgegee vir soet en pittig nie, maar dit het ook niks vir my gedoen nie. Baie ander beter BA -resepte vir eiervrug.
Op die punt om hierdie heerlike ete te maak! Moet ek knoffel byvoeg terwyl ek die eiervrug kook, of die resep net so laat?
Heerlik! Het ek nie dadelsiroop nie, so ek het 'n mengsel van esdoornstroop met balsamiese asyn gemaak (vra my nie hoekom ek dit gedoen het nie haha). Ek het gespeel met die verhouding van sure tot olie in die sous, asook ACV en rooiwynasyn by die mengsel - het langs die pad geproe totdat ek tevrede was.
Ek en my man het dieselfde reaksie hierop gehad. Eerste hap - dit is goed. Tweede hap, dit het nog beter gesmaak. Teen die vyfde hap was ons albei mal daaroor. Heerlike mengsel van geure, 'n groot verskeidenheid teksture. Ek sny die rooi soetrissie terug, want ons hou van 'n bietjie speserye, maar nie te veel nie. Ek het kruisement in ons tuin begin groei, so ek sal dit hierdie somer baie verdien! Ek kon nie Japannese eiervrug kry nie, so ek het net gereeld gebruik. Dankie aan Andy vir hierdie resep!
OMG. Dit was die beste slaai wat ek ooit in my mond gehad het. Ek het nie dadelstroop byderhand nie, so ek het dit verruil vir vars uitgedrukte lemoen, gemeng met 'n teelepel heuning. Dit was hemels. 'N Nuwe stapelmaaltyd by my huis!
Heerlike vleislose aandete. Ek gebruik Japannese eiervrugte en pers lemoensap in plaas van die dadelstroop. Kan nie wag om dit weer te maak en te eet nie!
Dit was heeltemal anders as wat ek verwag het, en ek het gevoel asof my smaakknoppies op 'n baie goeie manier in die gesig geslaan word: dit is nogal pittig, maar pittig van die suurlemoen, en dan is die kaneel daar, maar wag! Knapperige okkerneute. ohh man, so 'n opwindende Maandagete!
Dit is die mooiste smaak wat ek ooit gemaak het, letterlik geproe asof ek dit by 'n lekker restaurant kon gekry het. maak dit om u vriende te beïndruk
Vinnig maklik en heerlik. Ek het die eiervrug vooraf gekook en in die marinade laat sit. Voeg ment, okkerneute, Aleppo -peper en rooi uie by. Bedek met granaatmelasse. Soet en soet.
Nie die lekkerste slaai nie, maar een van die lekkerste wat ek nog ooit gemaak het. Ek het nie dadelstroop nie, so heuning gebruik soos voorgestel. Baie, baie lekker en knus, presies wat ek wou hê op 'n reënerige nag.
Aubergine (ook bekend as eiervrug) is uitstekend om geure op te neem, en werk goed in bredies, slaaie en kerries. Probeer dit gebak, gebraai of gebraai as 'n groente -hoofgereg of as bygereg.
'N Baie maklike, lae-kalorie-eiervrugresep met 'n heerlike omami-geur. Hierdie gereg is so ryk en vleisagtig, dit is moeilik om te glo dat dit veganisties is!
Aubergines met speserye en#038 rissies met pilaf
Hierdie resep is belaai met lekker goed, dit is laag in vet, laag in kalorieë, ryk aan foliensuur, vesel, vitamien C en yster, en dit is 'n heerlike vleisvrye hoofgereg van 3 van jou 5-per-dag-wat nie te doen nie & hellip
Blister en verkool die eiervrugte en rissies, óf op 'n braai, vlamrooster of op die vlam van jou gaskookplaat. Maak die velle regtig swart totdat dit verhard en heeltemal verbrand is. (As u die kookplaat met kombuisfoelie beklee, sal u nie te veel skoonmaak nodig hê nie, want die sappe kan morsig wees.)
Sit die eiervrugte op 'n bakplaat en laat dit ongeveer 20 minute afkoel totdat dit koel genoeg is om te hanteer.
Plaas die soetrissies in 'n voedselsak, bind dit toe en laat dit 20 minute lank sweet. Haal die soetrissies uit die sak en skuif van die swart velle af en gooi dit weg. Kap die vleis grof en sit dit in 'n groot mengbak.
Skep die vleis van die eiervrug met 'n groot metaallepel in 'n fyn maas sif om die oortollige sappe te verwyder. Gooi die velle weg. Sny die vleis in klein stukkies en voeg by die geroosterde soetrissies. Meng versigtig saam.
Voeg die okkerneute, pietersielie, knoffel, olyfolie, suurlemoensap, kaneel en sout en peper by en meng goed.
Om voor te sit, skep die eiervrug en soetrissies op 'n groot skottel en maak glad. Bedruip met die granaatmelasse, strooi die gereserveerde pietersielie en die granaatpitte oor, en voeg dan 'n bietjie drup olyfolie by. Sit dadelik voor saam met die platbrode.
Soos tamatie, komkommer en 'n magdom ander ikonoklastiese bestanddele, is aubergines tegnies 'n bessie en word dit dus as vrugte geklassifiseer. Ten spyte van hierdie klassifikasie kan die stewige, vleisagtige eiervrug egter sy eie smaak weerstaan ​​teen vet, hartige geure en is dit 'n algemene toevoeging tot vegetariese resepte. Aubergine word wêreldwyd geëet en daar is talle variëteite in verskillende kleure en groottes, wat wissel van wit tot byna swart, klein en rond tot groot en buisvormig.
Hierdie versameling eiervrugresepte demonstreer die veelsydigheid van die vrugte en die vele maniere waarop dit gekook kan word waarna die eiervrug se veerkragtige vlees kan lei. Salvatore Elefante braai eiervrug saggies voordat dit met knoffel gemeng word en in 'n ryk puree gemeng word in sy kleurryke tuna -pasta -resep, terwyl Fabrizio Marino 'n skyfie geroosterde eiervrug as basis gebruik vir sy treffende Gourmet -pizza. Vir 'n treffende vegetariese voorgeregresep, probeer die Costardi Brothers 'Essential aubergine, waar sagte sous vide -eiervrug bo -op 'n skeut pesto en passata bedien word.
1 fyngekapte warm groen chilipepers
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Plaas okkerneute op 'n bakplaat. Bak vir 5 tot 7 minute, of tot die reuk van die neute die kombuis vul.
Sny eiervrug in 1/2 duim dik ringe en week 15 minute in soutwater.
Verhit olie in 'n swaarboompan of braaipan tot 170 grade Celsius. Skep eiervrug in warm olie en braai tot goudbruin. Braai in groepe om die olietemperatuur te behou. Haal uit olie, dreineer en laat afkoel.
Meng in 'n medium bak jogurt, groen chilipepers, 1 eetlepel koriander en okkerneute. Geur na smaak met sout. Verkoel vir 30 minute in die yskas.
Plaas die eiervrugringe in 'n opdienbak en skep die beslag eweredig bo -oor. Versier met rooi peper en oorblywende 1 eetlepel koriander.
Aubergine en okkerneut Parmigiano
Hierdie hartlike gebak, hartgesond en glutenvry, is die uiteindelike troosgereg. Bedien met slaai en knapperige brood. U kan hierdie gereg ook vooraf maak en eenvoudig kook as dit nodig is, wat dit ideaal maak vir aandete.
Voorverhit die oond tot 200C/400F/Gas 6. Bestryk die eiervrugskywe met 'n bietjie olie en bak of braai 1-2 minute aan elke kant.
Voeg die oorblywende olie in 'n groot braaipan en braai die peper, broccoli, tamaties en gekapte okkerneute vir 4-5 minute tot sag, en geur dan goed.
Kies die 12 grootste eiervrugskywe en plaas 'n halwe sny mozzarella in die middel. Verdeel die vulsel tussen die skywe en rol op, en plaas dit met 'n geseëlde kant na onder in 'n gesmeerde oondvaste opdienbak.
Sny die oorblywende eiervrugskywe fyn en roer by die passata. Giet dit oor die eiervrugrolletjies en strooi die res van die mozzarella, geskeur en die hele okkerneute oor. Besprinkel met Parmesaan en bak vir 30 minute tot goudbruin en sag.
Italiaanse slaai resepte is geneig om redelik basies te wees, anders as hul Britse en Amerikaanse eweknieë. In plaas daarvan om soveel moontlik bestanddele in te probeer, gebruik Italianers eenvoudige, vars individuele bestanddele wat ontwerp is om 'n verfrissende begeleiding vir die hoofmaal te bied. Byna alle Italiaanse slaaie gebruik ekstra suiwer olyfolie as die noodsaaklike bestanddeel, sowel as wit, rooi of balsamiese asyn.
En vir 'n ware tradisionele keuse van Italiaanse slaai -resepte, is dit moeilik om die groot verskeidenheid idees van Gino D'Acampo te verslaan. Daar is tientalle resepte vir Italiaanse slaaie om van te kies, insluitend Insalata Fantasia, 'n roket-, granaat- en pynappelslaai, Panzanella, of soos Gino dit die 'uiteindelike' tamatie-, peper-, artisjok- en broodslaai en 'n rooi soetrissie, Taleggio -kaas en courgetteslaai noem. Wat Italiaanse slaai -resepte betref, geld natuurlik alles!
Blaai deur Gino's Italiaanse slaai resepte, en u vind iets by elke Italiaanse pasta resep, visresep of vleisresep. Of jy nou een, twee of dosyne kook, daar is 'n lekker en maklike Italiaanse slaai -resep vir jou!
U kan 'n volledige reeks van die beste Italiaanse slaaie vind in Gino se topverkoper-resepteboeke-saam met 'n verskeidenheid ander Italiaanse resepte, soos geïnspireerde Italiaanse hoenderresepte en beesvleisresepte-of u kan 'n verskeidenheid goeie idees hieronder vind. Tyd om te begin kook!
Kaas & okkerneut gevulde eiervrugte
Aubergines à la Bonifacienne is vol sappige eiervrugte gevul met kaas en is 'n spesialiteit van die stad Bonifacio op Korsika. Hulle is vol geure van die Middellandse See en is perfek vir 'n ligte maaltyd saam met 'n slaaisous of as hoofgereg bedien met 'n eenvoudige tamatiesous. Tradisioneel gebruik die Korsikane brocciu -skaapkaas, maar 'n harde bokkaas werk ook goed. Ek het okkerneute bygevoeg om 'n heerlike tekstuur en 'n ryk neutgeur by te voeg.
Ainsley se Mediterreense kookboek
Bring 'n groot kastrol water oor medium hitte tot kookpunt, voeg die hele eiervrug by en kook vir 10 minute. Dreineer en laat eenkant om af te koel.
Gooi intussen die melk in 'n klein bakkie, voeg die brood by en laat dit 10 minute lank week.
As die eiervrugte koel genoeg is om te hanteer, sny hulle in die lengte in die helfte en skep die vleis versigtig met 'n lepel uit, en sorg dat daar nog 'n dikte van 5 mm aan die vel bly (dit help om die eiervrug ongeskonde te hou). Lê elke eiervrug half op kombuispapier, met die onderkant af, sodat vog geabsorbeer kan word.
Dreineer die brood, druk liggies om oortollige vloeistof te verwyder en plaas dit in 'n groot mengbak. Kap die eiervrugvleis grof en voeg dit saam met die kaas, knoffel, geklitste eier, gedroogde rissievlokkies, okkerneute, basiliekruid, herbes de Provence en suurlemoenskil by. Geur met sout en peper en meng deeglik met jou hande.
Bedruip die eiervrugvelle met 'n bietjie olyfolie en geur met sout en peper, vul dan elke helfte eweredig met die vulselmengsel en pak dit goed af.
Verhit die oorblywende olyfolie in 'n groot braaipan oor matige hitte, en braai die eiervrugte, met die kant na onder, vir 5-6 minute. Moet hulle nie tydens kook kook nie. Draai versigtig om met 'n spatel of visskywe en braai nog 4-5 minute tot goudbruin. Alternatiewelik, bak in die oond vir 30 minute by 180 ° C/160 ° C waaier/gas 4.
Bedien dadelik, versier met ekstra gekapte basiliekruidblare, okkerneute en gerasperde kaas, met 'n skeut ekstra olyfolie.