Hoe uie droog na die oes uit die tuin: reëls en toestelle - Raad - 2022
Daar is sekere reëls vir die uitdroging van uie na die oes uit die tuin. Hierdie proses beïnvloed grootliks die veiligheid van die gewas en die langtermynopberging daarvan. Om die groente goed te laat droog, grawe dit uit, ook volgens die aanbevelings.
Wanneer en hoe uie uit die beddens verwyder?
Om die ui goed te laat droog word, word dit aanbeveel om die reëls te volg. Vir 14-15 dae voor die verwagte oes, moet u ophou om die plante nat te lei. Snags word aanbeveel om die aanplantings met 'n film van oggenddou te bedek.
Uie word rondom einde Julie, begin Augustus, geoes. 'N Groente wat uit saailinge gekweek word, begin 'n bietjie vroeër geoes word as een wat uit saailinge gegroei het. Eksterne tekens sal help om die mate van volwassenheid van die kop te bepaal. Vere begin gewoonlik geel word, uitdroog en kruip oor die grond, die nek word dunner en droog. Die gloeilamp het 'n kenmerkende goudgeel kleur, die skil is droog, ritsel en maklik om skoon te maak.
Grawe die bolle op met 'n vurk of graaf. Kort van die kop af grawe hulle in die grond en trek dit dan met hul hande uit. As u die ui met die hand uittrek, kan dit die basis beskadig en tot vroeë verval lei.
Oes is wenslik op 'n warm, sonnige, droë dag. Dit is beter om die groente eerder in die son as in die skaduwee te droog. Die sonstrale en die wind droog goed tot in die middel van die gloeilamp, terwyl die ontsmetting terselfdertyd plaasvind. Eerstens moet u die kleefvuil van die koppe versigtig afskud, maar moenie dit teen mekaar slaan nie. Die gloeilampe word in een laag uitgelê en draai gereeld met verskillende kante na die son om.
As dit elke dag reën, kan u die bed 'n paar dae voor oes bedek met foelie. Die oes word onmiddellik na 'n kamer met goeie ventilasie verwyder.
Waar en hoe uie na oes behoorlik droog?
Uie van hoë gehalte sal die smaak en voordele lank behou. Daar is 'n paar verskille in die loop van hierdie proses as dit by stelle, uie of nigella kom.
Sevok word weggebêre vir opberging om dit volgende jaar te plant. Droë uiestelle vir ten minste 'n maand. Die eerste week, as die weer dit toelaat, is dit beter om buite te droog, op die vloer met die sonstrale. Die saai word gereeld geroer sodat lig en lug na elke plek kom. As die weer klam is, word die sevok op materiaal of papier versprei in 'n kamer met goeie vars sirkulasie.
As die nek heeltemal droog en goudkleurig is, verskyn droë skubbe, kan u die oes in 'n opbergbak oes. Beskadigde en klein bolle word na die kant verwyder. Die plantmateriaal moet ongeveer 2 cm in deursnee wees.
Dit is toegelaat om in die kartondose, nette of stofsakke op te hang, wat van die plafon af hang. Van tyd tot tyd word die gloeilampe uitgesorteer en verdagte koppe gekies (die voorkoms van kolle, 'n onaangename reuk, versagting van die kop moet gewaarsku word). Om die saad na plant te laat ontkiem, moet dit gestoor word by 'n temperatuur van minstens +16 grade.
Sevok kan ook koud gebêre word. In hierdie geval word dit in 'n yskas of kelder gestoor by 'n temperatuur van -2 grade. Voorheen moet die groente vir twee weke op 'n temperatuur van +30 grade opgewarm word. Voor plant word die saailinge weer opgewarm.
Daar is 'n paar eienaardighede en hoe om uie na oes behoorlik te droog. Uie neem twee weke om uit te droog. Die eerste twee dae word in die tuin drooggemaak en dan oorgedra na 'n droë, geventileerde kamer, waar die lugtemperatuur ongeveer +25 grade is.
In goed gedroogde uie word die nek dunner, droog dit op, die kop is bedek met digte, ritselende, goue skubbe. Die gloeilampe is ferm om aan te vat en ruik lekker. Voordat u dit in 'n houer vir opberging plaas, moet u die vere afsny en 'n stomp van 3-4 cm agterlaat. As u van plan is om vlegsels daaruit te weef, laat dan 'n lengte van ongeveer 10 cm.
Vir opberging word slegs heel, digte, sonder beskadiging koppe gekies, wat in bokse, bokse, mandjies, nette gelê kan word. Die oes word die beste in 'n donker, koel plek met goeie ventilasie gestoor.
Hoe word nigella droog?
Uie sade word nigella genoem, en hoe beter dit gedroog word, hoe groter is die kans dat al die voordelige eienskappe behoue ​​sal bly. Groentekwekers beveel aan om nigella in drie fases te droog met huistoestelle vir huise:
die eerste 7 dae nadat die ui binnenshuis gehou is by 'n temperatuur van +20 grade;
vir nog 7 dae word die groente teen +30 grade gedroog;
vir die hele derde week word die gloeilampe +35 grade gedroog.
Na droog word die nigella in bokse of sakke uitgelê en op 'n koel plek weggebêre. Die lugtemperatuur mag nie +18 grade oorskry nie. Moenie vergeet om die geoesde oes te hersien nie, en pluk vrot bolle betyds.
Hoe droog uie tuis vir die winter?
Daar is baie maniere om uie tuis te droog met huishoudelike toestelle of buite. Voor die droog word die raap in skywe gesny. Die snydikte moet ongeveer 4-5 mm wees, anders droog dit nie uit nie. Gekapte ui-stukke wat gedroog is vir stoor, word in houers gegooi (blikkies, bokse, bokse is geskik) en op 'n koel plek gebêre.
Die gebruik van die oond is 'n goeie manier om uie na oes te droog. Bedek die bakplaat met bakpapier en lê die gesnyde ringe in een laag uit. Die oond word verhit tot 60 grade en 'n gesnyde bakplaat word daarin geplaas. Die oonddeur hoef nie toe te wees nie. Die droogproses duur ongeveer 6 uur. Al hierdie tyd word die uieringe van tyd tot tyd omgedraai sodat dit nie verdonker en brand nie.
Sodra die ringe heeltemal droog is, word die afgekoelde produk na linnesakke, kartondose of 'n glaspot oorgedra. Die belangrikste ding is dat lug nie in die houer binnedring nie. Dit is beter om die houer nie in die eerste dae toe te maak nie, die droë skywe sal op hierdie oomblik heeltemal uitdroog. Eers daarna word die houers toe en op 'n droë, donker, koel plek gebêre.
Uie kan droog word in 'n elektriese droër. Met hierdie toestel droog die produk vinnig sonder om die nuttige eienskappe daarvan te verloor. Die gekapte uie word op die bak van die droër versprei en dan 7 uur in die apparaat geplaas by 'n temperatuur van 60 grade. Sodra die skywe droog is, word dit in sakkies geskuif.
U kan enige gereg kook met behulp van die lugdroër. Met die warm lugstroom kan u braai, stoof, bak, rook. Daar is nog 'n nuttige funksie - droog. Kombuistoerusting kan nie net gebruik word om uie te droog nie, maar ook vir sampioene, vrugte, bessies, kruie. Tydens droog word 'n pragtige voorkoms, aangename smaak en nuttige komponente bewaar.
Die lugdroër bestaan ​​uit 'n deksel en 'n hittebestande glasbak. Tydens die werking word die spiraal warm, die lug sirkuleer voortdurend binne en gevolglik word uieringe eweredig droog.
In 'n lugdroër kan uie net een uur droog word by 'n temperatuur van ongeveer 70 grade, maar slegs wanneer dit geplaas is, nie 'n hele ui nie, maar gekapte skywe. Om die ringe goed en doeltreffend te laat droog word, moet die deksel effens op die keper gehou word.
Uie, in klein skywe gesny, kan ook in die skaduwee gedroog word. 'N Pittige groente word in 'n dun laag op enige oppervlak neergelê, byvoorbeeld op karton. Elke dag word die ringe omgedraai om eweredig te droog. Hierdie droogmetode is geskik as die weer droog en warm is.
As die weer goed is, kan die ui in die geheel gedroog word deur dit in een laag op 'n stofoppervlak reg buite te sprei. In die geval van koue, reënerige weer, kan dit na 'n goed geventileerde area, soos 'n skuur of hooimoer, verwyder word (dit is beter om die deur op 'n skrefie te hou).
Ervare groentekwekers in hul dacha maak spesiale toestelle om uie met hul eie hande te droog. As die skuur so gebou is dat daar 'n afdak is, kan u die rakke van die blokke tot by die muur versterk. Sulke gloeilampe word nie nat met reën nie, en daar sal die lug rondom die klok na die groente vloei.
Kyk die video: Van ontkenning tot wanhoop Suid-Afrika en klimaatsverandering - François Durand (Mei 2022).