Biervark met koffie - varkvleisgeregte - Vleis - 2021
Varkvleis in bier met koffie
Bestanddele vir die maak van varkvleis in bier met koffie.
Varkvleis (volstruis) 1 kilogram
Gemaalde koffie 1 teelepel
Knoffel 1 kop
Ligte bier van enige onderneming met 'n hoeveelheid alkohol 500 milliliter
Suurlemoen 1 stuk
Hoofbestanddele: varkvleis, bier, koffie
4 porsies bedien
Teelepel, eetlepel, snyplank, mes, klein mes met 'n dun lem, skilmes, diep bak, plaat, plaat, ketel met 'n deksel en 'n dik onderkant, kombuisskoppies - 2 stukke, gereg, vurk met lang tande
Maak varkvleis in bier met koffie:
Stap 1: Berei die vleis en knoffel voor.
Spoel die varkvleis onder lopende water vir alle vorme van besmetting. Sit die vleis op 'n snyplank en strook dit met 'n mes uit die meelui, are en oortollige vet. Spoel weer onder lopende water en plak droog met papierhanddoeke. Rasper die vleis sout en peper na u smaak en plaas dit in 'n diep bak. Skil dan die knoffel uit die skil met 'n mes en spoel die naeltjies onder lopende water. U hoef dit nie te droog nie. Sny elke knoffel met 'n mes op 3-4 dele. Giet growwe sout in 'n bord en rol knoffel daarin. Maak klein insnydings in 'n hele stuk vleis tot diep in die grootte van die gekapte knoffelhuisies. 'N Klein mes met 'n dun lem is geskik vir hierdie werk. Vul die varkvleis met knoffel en laat dit 15-10 minute in sout week.
Stap 2: berei varkvleis in bier saam met koffie.
Draai die stoof na 'n sterk vlak en plaas 'n ketel met 'n dik onderkant daarop. Sit die hele varkvleis in 'n voorverhitte ketel en braai dit van alle kante af, en draai dan gereeld 'n stuk vleis met twee skouerblaaie om. Die vleis word gebraai sonder om enige vette by te voeg! Om die ketel nie te pla nie, is dit voldoende om dit sterk op te warm! Nadat die vleis gebraai en bedek is met 'n mooi bruin kors, voeg bier en natuurlike gemaalde koffie by die ketel. Bedek die ketel met 'n deksel, skroef die stoof tot op 'n klein vlak en stamp die vleis 35 - 40 minute maak die deksel van tyd tot tyd oop en draai 'n stuk varkvleis in verskillende rigtings sodat die vleis goed gestol is. Neem die suurlemoen, neem die suurlemoen onder die water en verwyder die lus met 'n spesiale mes wat ontwerp is vir hierdie proses. Na 40 minute, haal die deksel van die ketel af en voeg gerasperde skil en swart gemaalde peper by. Probeer yushka met 'n eetlepel, en voeg indien nodig sout na smaak by en vergeet nie dat die vleis al met sout gevryf is nie. Bedek die ketel met 'n deksel, blaai die stoof tot op 'n klein vlak en laat die vleis prut 30 minute draai dit periodiek van kant tot kant en roer 'n lepel met 'n eetlepel. Kyk na 30 minute of die vleis gereed is met 'n mes. Steek die lem diep in die varkvleispulp, pienk sap moet van die sny uitstaan, as rooi sap of bloed vrygestel word, laat die vleis gereed wees onder 'n toe deksel 15 - 25 minute. Kontroleer dan dieselfde varkvleisgereedheid. Steek die varkvleis tot gaar. Sit die voorbereide varkvleis met kombuisspatels op 'n skottel, laat dit effens afkoel, versier met suurlemoen, in skywe, ringe of skywe gesny. Die voltooide vleis lyk ongelooflik, as gevolg van bier tydens die voorbereiding is dit bedek met 'n eenvormige bruin kors en smaak dit vooruit!
Stap 3: bedien varkvleis in bier saam met koffie.
Varkvleis in bier met koffie word warm of koud op 'n skottel bedien. Naby is 'n mes met 'n breë lem en 'n groot vurk met twee lang tande wat ontwerp is om vleis te sny. Daar word ook 'n broodkas met 2 soorte gesnyde swartwitbrood gesit, of pitabroodjies gesit. Hierdie tipe vleis kan as 'n versnapering of as 'n warm gereg bedien word, benewens vars groenteslaai of bykosse soos kapokaartappels, gekookte aartappels, rys. Enige aperitiewe is geskik vir varkvleis in bier en koffie. Die tweede naam van hierdie gereg is 'Drunk Pig', vark gestoof in bier met speserye word geurig en baie lekker! Goeie aptyt!
- - As u nie 'n ketel het nie, kan u 'n diep pan of eendjies gebruik om die gereg voor te berei.
- - Regte gestoofde varkvleis in bier met koffie word in een groot stuk berei en word nooit gekap nie. Enige ander gereg met vleis wat in porsies gesny is en volgens hierdie resep gekook word, sal 'n ander naam hê, want die smaak daarvan stem nie ooreen met die hede nie.
- - Suurlemoenskil kan met 'n fyn rasper gerasper word.
- Om hierdie gereg voor te berei, kies sagte, vleisagtige gedeeltes van die vark, 'n ongesnyde escalope, nek, vleis van varkvate en biefstuk is geskik.
- - Kruidliefhebbers kan enige soort speserye wat hulle wil byvoeg, by die yushka, dit kan gemaalde koljander, neutmuskaat, naeltjies, kaneel, wit, rooi of kruidpuree wees. U kan ook komyn- en sunel-hop byvoeg.
- - Vir die bereiding van hierdie gereg is enige soort bier met alkohol geskik, dit kan lig wees, dit produseer vleis met suurheid of donker. Hierdie tipe biervark is soet, die keuse is vir u smaak!
- U kan hierdie gereg ook met groente maak; vir 'n gegewe aantal bestanddele wat in die resep geskryf is, kan u die volgende neem: 1 wortel, 2 uie, 1 blou, 1 courgette, 1 groot tamatie. In hierdie geval kry u uitstekende vetterige bredie op bier met koffie en varkvleis.
Kyk na die video: VIVA MEXICO! American Travel Couple's BEST DAY EVER in MEXICO CITY. Mexico City Travel Guide 2019 (Oktober 2021).