Aubergine met tamaties en kaas - Groente-versnaperinge - Snacks - 2021
Aubergine met tamatie en kaas
Bestanddele om eiervrug met tamaties en kaas te kook.
Vars eiervrug (medium grootte) 2 stuks.
Harde of semi-harde kaas 150 gram
Dille of pietersielie na u smaak
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, bakplaat, eetgerei, rasper, opdienbord of portieborde
Kook eiervrug met tamaties en kaas:
Ons kies eiervrugte en tamaties van medium grootte en matig ryp sodat hulle nie baie oorryp of groen is nie. Hulle mag nie gekreukel word nie. Spoel ons groente deeglik uit en droog op 'n handdoek of vee met 'n servet af. Verwyder dan die sterte van eiervrug en tamaties. Die eiervrug moet in sirkels gesny word wat nie te dik is nie, voeg baie sout by laat staan ​​in 'n diep bak vir 15-20 minute, om die bitterheid te verlaat. Dreineer dan die sap uit die bak en spoel die eiervrug onder lopende skoon water uit en druk in. Druk dit in die pers sodat die eiervrugte nie baie olie opneem nie. Tamaties moet ongeveer 0,5-1 sentimeter in sirkels gesny word. Kaas vir 5-10 minute na die vrieskas gestuur sodat dit 'n bietjie verhard, en vryf dan op 'n growwe rasper.
Stap 2: Kook die eiervrug met tamaties en kaas.
Ons lê eiervrugte op groente-olie in 'n verhitte braaipan. Braai dit so dat dit aan albei kante met 'n goue kors bedek is, maar nie volledig voorbereid nie soos ons dit in die oond bak. Lê nou in 'n bakplaat of bakplaat, lê bo-op elke eiervrug 'n bietjie knoffel uit en dan bo-op 'n sirkel tamatie. Gerasperde kaas en mayonnaise word in 'n aparte bak gemeng, voeg 'n bietjie swartpeper by en voeg sout na smaak. Smeer die kaasmengsel bo-op die tamatie. Ons stuur alles na die voorverhitte oond tot 150 grade vir 7-10 minute, sodat die kaas smelt en 'n duidelike en geurige reuk van knoffel-aura voorkom - dit sal 'n duidelike teken wees van die gereedheid van die gereg.
Stap 3: Sit die eiervrug voor met tamaties en kaas.
Ons versprei die voorbereide eiervrug op 'n opdienbord of porsiegeregte en sprinkel met fyngekapte pietersielie of dille. Goeie aptyt!
- - Vir diegene wat van kaas hou en alles wat daarmee verband hou, stel ek voor dat u 'n driehoek kaas op die eiervrug plaas voordat u die tamatie sit, dan sal dit nog lekkerder en voedsamer blyk.
- - As u wil, kan u 'n gekookte eier by die kaasmengsel voeg. Dit moet hardgekook wees, rasper dit op 'n fyn rasper en meng met die gaar kaasmengsel.
- - Daarbenewens kan nie net dille groente by die kaasmengsel gevoeg word nie, maar u kan ook gekapte pietersielie hiervoor gebruik. En as jy nie regtig van groen hou nie, sluit hierdie bestanddeel eenvoudig uit die resep uit.