Vleispot - Aartappelgeregte - Groente - 2021
Bestanddele vir aartappels met vleis
Varkvleis (verkoeld) 0,5 kg.
Speserye vir u keuse
Gietyster ketel (of eendjies), diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, bak, diep skottel (of gedeeltes)
Kook gestoofde aartappels met vleis:
Aartappelstokkies kan nie sonder vleis gekook word nie - dit is die belangrikste bestanddeel in die gereg. Daarom begin kook met die bereiding van vleis. Dit moet deeglik gewas en skoongemaak word van are en film. Kap die varkvleis op mediumgrootte kubusse. Maak die uie en wortels skoon met 'n mes of 'n skilfer, was die groente onder lopende water. Ons plaas dit op 'n snyplank en sny dit in dun skywe, gerieflik om te braai. Ons maak die aartappels skoon en laat dit in 'n bak met water sodat dit nie swart word nie.
Giet groente-olie in 'n ketel en verhit dit totdat dit 'n bietjie begin kraak. Drup dan die wortels in die olie en kook dit tot goudbruin, voeg dan die uie by. Braai groente tot sag en moenie vergeet om dit te roer sodat dit nie brand nie. Nadat ons na die ketelvleis gegaan het, voeg 'n klein hoeveelheid warm water (ongeveer een glas) by. Sit 'n stadige vuur aan en stamp vleis ongeveer 30 minutevoeg periodiek meer gekookte water by soos nodig.
Stap 3: Berei die aartappels voor en kombineer al die dele van die gereg.
Sny nou die aartappels in mediumgrootte blokkies. Ons maak die knoffel skoon, spoel dit uit en sny dit in groot stukke. Plaas al die aartappels na 'n vasgestelde tyd vir die kook van vleis. Sout die massa, voeg speserye na smaak, lourierblaar, swartpeper en ertjies by. Ons voeg ook voorheen fyngemaakte knoffel by vir 'n spesiale smaak en aroma. As daar nie genoeg water in vleis met groente is nie, voeg dan nog 'n bietjie by, om die vleis met 'n paar vingers te bedek. Verlaag die temperatuur en laat die aartappels stowe oor matige hitte. Bedek die ketel met 'n deksel. Die aartappel sal gereed wees as dit rustig met 'n vurk deurboor word en binne-in krummelagtig lyk.
Stap 4: Sit die gestoofde aartappels voor met vleis.
Ons lê die voltooide aartappels op 'n gewone gereg of op porsies en bedien warm. U kan die gereg ook versier met takkies vars kruie of met fyngekapte besprinkel. By herhaaldelike gebruik kan aartappels met vleis in die mikrogolfoond of op matige hitte verhit word. Bêre die skottel na afkoeling in die yskas. Geniet die smaak van hierdie pragtige gestoofde aartappel en deel u indrukke met ons! Goeie aptyt!
- - Die smaak van aartappels sal benadruk word, behalwe vir setperke, die gereg versier met gekapte jong uie in dun ringe. Dit is meestal nodig om die groen deel, dit wil sê "vere", te gebruik.
- Ek beveel sterk aan om hierdie gereg warm te eet en net van die stoof te verwyder.
- - Vir sagtheid en sagtheid van varkvleis, kan u 'n bietjie suurroom of tamatiepuree byvoeg tydens die braaiproses, en die bestanddele goed meng.