Monte-Carlo Bay Hotel & Resort slaan goud
Tuis » Verantwoordelike toerisme nuus » Monte-Carlo Bay Hotel & Resort slaan goud
Monte-Carlo Bay Hotel & Resort was in 2014 een van die eerste hotelle in die Prinsdom wat die Green Globe-omgewingsertifisering ontvang het.
Die Monte-Carlo Bay Hotel & Resort is 'n toonaangewende baanbreker in volhoubare ontwikkeling en was in 2014 een van die eerste hotelle in die Prinsdom wat die gesogte Green Globe-omgewingsertifisering ontvang het. Onlangs is die hotel met 'n goue sertifisering bekroon as erkenning vir sy verbintenis tot groen praktyke oor vyf agtereenvolgende jare.
Green Globe se Gold-standaard is 'n streng vlak van sertifisering wat slegs die Monte-Carlo Bay Hotel & Resort en Monte-Carlo Beach tot dusver in die Prinsdom behaal het.
'N Pionierinstelling in volhoubare ontwikkeling
As 'n vlagskip- en loods-groenhotel van die Société des Bains de Mer., Het die Monte-Carlo Bay Hotel & Resort op 23 April 2014 sy eerste Green Globe-sertifisering ontvang. Die eiendom se voortdurende verbintenis tot beste praktyke word erken deur die handhawing van 'n hoë prestasie soos vereis deur die Green Globe internasionale etiket en verlede maand in Junie is dit suksesvol bekroon met die Goue Standaard.
Frederic Darnet, hoofbestuurder van die Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, het al die spanne gelukgewens en gesê: 'Hierdie Green Globe Gold-sertifisering is nie 'n einde nie, maar 'n begin en ek wil ons Bay Be Green-span gelukwens met hierdie daaglikse verbintenis . Ons moet rekening hou met die omgewings-, ekonomiese, industriële en selfs maatskaplike impak van enige aksie wat ons neem. "
Spanlede gee terug aan die gemeenskap
Die Bay Be Green-span van die Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, wat in 2013 gestig is, bly 'n toegewyde span wat omgewings- en sosiale inisiatiewe organiseer. Die span is deur die loop van die jaar aktief betrokke by verskillende sosiale veldtogte en organiseer geleenthede soos 'n gemeenskapsmiddagete met die Fourneau économique de Nice en die Solidarpole-vereniging, waar sjef Marcel Ravin en die Bay Be Green-span 'n middagete vir 200 mense in nood voorberei en bedien het. . Die span het ook speelgoed by SIVOM versamel vir die Restos du Cœur, 'n Franse liefdadigheidsorganisasie waarvan die hoofaktiwiteit is om kospakkies en warm maaltye aan minderbevoorregtes uit te deel.
Verder het spanlede aan die Run No-eindstreep deelgeneem en omgewingsbewustheidswerkswinkels aangebied vir kinders by Monacology, 'n opvoedkundige dorpie van een week vir kinders uit die Prinsdom en aangrensende dorpe. Hierdie jaar het die Bay Be Green-span 'n welstands- en gesondheidstema gekies waar kinders suiker in hul gunsteling kos onthul, en 'n vrugte- en groente-abecedarium-aktiwiteit gespeel het.
Michelin-ster en toegewyde sjef Marcel Ravin
Volhoubare ontwikkeling is ook 'n sleutelfokus in oorde-kombuise danksy sjef Marcel Ravin, 'n sjef met Michelin-ster, wat die voordele van die verbouing en eet van goeie kos bevorder, asook aksies neem om die planeet te beskerm. Sy allesomvattende visie beklemtoon die stadiums waardeur voedsel van grond tot bord deurloop.
Sjef Marcel werk saam met Jessica Sbaraglia en haar opstartonderneming Terre de Monaco, wat stedelike organiese groentetuine skep, waaronder die een in Monte-Carlo Bay. Met seisoenale vrugte en groente wat in die omgewing geoes word, is die belangrikste vir sjef Marcel. By Monte-Carlo Bay se kenmerkende restaurant, Blue Bay, is die produkte wat 'n paar treë uit die kombuis gepluk word, die middelpunt van alle disse. Verder het die restaurant verlede jaar die Mister Good Fish-handves onderteken, wat aanbevole seisoenale spesies bevat, wat die plaaslike mariene hulpbronne respekteer.
Green Globe is die wêreldwye volhoubaarheidstelsel wat gebaseer is op internasionaal aanvaarde kriteria vir volhoubare bedryf en bestuur van reis- en toerisme-ondernemings. Green Globe is onder 'n wêreldwye lisensie gevestig in Kalifornië, Amerika en is verteenwoordig in meer as 83 lande. Green Globe is 'n aangeslote lid van die Verenigde Nasies se Wêreld Toerisme Organisasie (UNWTO). Besoek gerus vir meer inligting greenglobe.com.