Hoe om die BGA se resep vir rys en vark te kook - Interessant
Hoe om BGA se Spaanse rys en vark te kook
Hierdie heerlike etepotmaaltyd is ideaal as 'n middagmaal of geklee vir 'n informele aandete. dit is baie aanpasbaar en maatreëls kan volgens u smaak aangepas word. Dit is amper Paella - maar nie heeltemal nie!
Kap die ui en die soetrissies in klein stukkies van ongeveer 1/2 cm.
Kap die chorizo ​​in klein 1/2 cm stukkies.
Meet u speserymengsel uit en plaas eenkant. As u aftreksel eerder as water gaan gebruik, moet u die sout vir eers weglaat.
U vark moet vet bevat! Ek het nooit gesê dit is 'n gesonde maaltyd nie, maar dit is vrek lekker. Hierdie resep werk ook goed saam met hoender - gebruik dan bobeenporsies aangesien dit die lekkerste is!
Kap ongeveer 'n eetlepel vars roosmaryn en reserveer 'n lekker takkie vir later. Dit is 'n mooi woord, 'takkie'! Moet onder GEEN omstandighede versoek word om gedroogde roosmaryn te gebruik nie. Dit sou beter wees as u dit weglaat!
Braai die ui en soetrissies met 'n goeie olyfolie. Voeg die gekapte chorizo ​​en gerookte spekvleisvleisvleis by en kook totdat die spek begin verbruin en die chorizo ​​dit rooi olie vrystel.
Voeg die vark in die pan en verbruin albei kante. Haal dan die varkvleis uit en hou eenkant. Voeg nou die speserye en die roosmaryn by die pan en roer goed deur.
Voeg al die rys in die pan. Roer saggies om elke korrel in die heerlike olies en sappe te bedek. Kook vir 3-5 minute totdat die ryskorrels deurskynend word.
Voeg die water by ('n ligte groente- of hoenderaftreksel kan gebruik word vir ekstra smaak, maar voeg dan nie die sout in die vorige stap by nie). Die water moet die rys met net meer as 'n sentimeter bedek.