Tuisgemaakte gebraaide blomvormige voorgeregresep deur stella - Nuwe resepte
Tuisgemaakte voorgereg met geblomde blomme
Probeer hierdie resep as jy 'n voorgeregresep vir jou volgende partytjie nodig het. Maklik om te maak.
¼ teelepels sout om te proe
50 gram botter, verkoel
½ heel eiergeel, geklits
50 milliliter watergekoel
250 ml vars klapperolie (vir braai)
1 druppel voedselkleurige pienk
1 eetlepel gekleurde lekkergoed
Sif die meel. Vryf die botter met die vingerpunte in die meel in totdat die mengsel soos broodkrummels lyk. Voeg dan ongeveer 1/2 van die eiergeel en die water by. Meng goed met jou hande. Probeer om vinnig te werk.
Draai die deeg toe in kleefplastiek en laat afkoel vir 10-15 minute.
Neem nou die verkoelde deeg en rol dit uit met 'n deegroller tot 'n groot vierkant wat ongeveer 1/8 duim dik is. Sny dit in 12 ronde vorms (deursnee 2 duim) met 'n deegsnyer of koekiedrukker.
Neem dan 6 van die rondtes en sny met 'n skerp mes reguit klein snitte in die middel van die sirkel (sny nie heeltemal deur die sirkel nie - u sny ongeveer 'n half duim in die rigting van die middel, soort van soos fietswielspeke). Neem dan elk van die 6 sny sirkels en plaas een bo -op elkeen van die ongesnyde deegrondes (sodat u 'n stewige ronde onder het en 'n fietswiel bo -op gesny het). U kan eers 'n bietjie water in die middel van die vlakte rond borsel, sodat die twee stukke aan mekaar kan vasklou. As dit nodig is, kan u ook 'n hout ronde stok deur die middel van die spaakronde en die onderste plaas, sodat hulle bymekaar bly.
Diepbraai dit dan in warm olie (oor matige hitte) tot dit goudbruin is. Verwyder dit uit die olie op absorberende papier om 'n minuut of twee te dreineer. Terwyl dit gebraai word, moet die boonste ronde soos blomblare opblaas.
Vir die meringue: Plaas die eierwit en suiker in 'n bak en klits die mengsel met 'n elektriese handmenger. Voeg die voedselkleursel by ná 5 minute se klits. Hou aan om die mengsel te klits totdat dit styf is en op pieke staan.
Neem daarna die gebakte blomvormige gebak en maak dit gereed om op te vul. Plaas dan die meringue in 'n deegsak met 'n spitpunt en plaas die vulsel in die middel van die voorgereg. Sprinkel dan 'n paar gekleurde lekkergoed bo -oor, indien verkies. Ek het dit op die foto hierbo gedoen.