Appelkoos Heuningham Glaze Resep
Amerikaanse kos Bykosse Smaakmiddels & Souse Suidelike Voedsel Suidelike Sides
Appelkoos Heuningham Glans
Wat jy kies as 'n glasuur vir jou gebakte ham, is 'n kans om iets nuuts te probeer of om terug te luister na resepte van jou grootouers of kulturele tradisie. Wanneer jy 'n ham koop, sal dit dikwels met 'n pakkie suurstofglas gebruik word, maar daar is baie ander opsies.
Hierdie resep laat jou toe om jou eie appelkoosbevrore te gebruik of 'n pot wat jy van 'n plaasplaas of boeremark gekoop het. Jy kan ook plaaslike heuning gebruik, eerder as bruinsuiker of verfynde suiker om 'n glans te maak. U sal die goedheid van vrugte, die tartheid van suurlemoensap, natuurlike heuning en die speserye van naeltjies gebruik om die soet en hartige aard van u ham uit te bring.
Soetglasies soos hierdie een is die beste met natgemaakte hamme, terwyl tamatieglasies beter is met soute hamme. Hierdie glans het 'n tartheid van die suurlemoensap en soetheid van die heuning en bewaar en kan met enige tipe ham gebruik word.
1/2 koppie vrugtesap (appelkoos)
1/4 teelepelhuisies (grond)
Meng al die ham-glans bestanddele in 'n kastrol oor medium hitte.
Verhit die glans, roer voortdurend totdat dit dikker en borrelig is, sowat 5 minute.
Hou die glans gereed vir die laaste 30 minute om jou ham te bak.
Skep die ham glans oor die ham en braai dit gedurende die laaste 30 minute van die bak. Temperature tussen 325 en 350 F is die beste sodat die glans nie brand of rook nie.
Die suikers wat in die appelkoos bewaar word, en die heuning sal op die oppervlak van die ham karameliseer, met die bruin kleur en die karamelgeure wat goed speel met die geur van die ham.
Bykomende smaakelemente kom uit die appelkoosvrugte, suurlemoensap en naeltjies. Soos dit karameliseer, voeg die glasuur ook tekstuur by die ham sodat jy die pragtige spel van 'n crunchier laag met die lekker vleis van die ham het.
Dikwels sal jy net 'n reeds gekookte ham herverhit, dus wees versigtig om die instruksies vir kooktyd te volg voordat jy die glans voeg. Jy wil nie die ham so lank kook dat dit uitdroog nie, aangesien die sappe baie van die wonderlike geur voorsien. Maak seker dat jy die etiket van jou ham lees as dit 'n ongekookte ham is wat meer aandag aan die regte kooktyd benodig.