Eenvoudige resep vir appelkoek - Tradisionele resepte - 2022
Skil die appels en sny dit in skywe van ongeveer 5 millimeter dik.
smeer die koekpan met botter en sit 'n koppie vol suiker op die bodem (ek gebruik 'n 250g koppie)
plaas die appelskywe oor die suiker.
plaas die bak in die voorverhitte oond.
Maak dan 'n plas van 6 eiers, 6 eetlepels suiker, 6 eetlepels meel en bakpoeier.
As die bokant gereed is, verwyder die skinkbord met die appels uit die oond (intussen het die appels begin ryp word) en gooi dit oor die appels.
Hou in die oond tot die bokant gebak is (of tot dit van die kante van die skinkbord afkom)
Nadat ek dit uit die oond gehaal het, draai ek die koek op 'n bord, sodat die appels bo -op en die bokant onder is.
Wat die appels betref, het ek dit na die val in die fles gehad Hierdie resep. Ek het hulle net verhit, 'n bietjie botter en kaneel bygevoeg en die room was gereed.
Maar dit was die eerste keer dat ek dit in die koekie -weergawe gemaak het. Die koekies het die voorkoms 'n bietjie verander en 'n ekstra smaak gebring. Hulle het ook hul eie smaak en aroma.
Eenvoudige koek met poeding en vrugte
Met 'n paar aarbeie in die huis, wou ek nou die dag iets soets maak. Daarom het ek 'n eenvoudige koek voorberei, gemaak van sponskoek, vrugte, poeding en room.
ongeveer 7 aarbeie
2 piesangs (as jy nie een het nie, kan jy ook appels gebruik, net soos ek)
maak sap, stroop of appelsap bo -op (ongeveer 300 ml)
Sponskoek word soos volg voorberei:
Skei die eierwitte van die eiergele en klits totdat dit 'n sterk skuim vorm, sodat dit nie val as jy die bak met die onderkant omhoog lig nie. Voeg dan 6 eetlepels suiker in 'n ry by. Sonder om die eierwitte te klits, voeg die eiergele by en roer liggies met 'n houtlepel tot glad.
Voeg dan die 6 eetlepels meel een vir een by, roer stadig, na elke eetlepel, in sirkelbewegings, van onder na bo. Smeer 'n tertpan met botter en besprinkel met meel. Giet dan sponskoekkomposisies daarin en sit in die voorverhitte oond teen 150 grade (medium). Laat dit ongeveer 15 minute staan, maar kyk of dit gebak is met 'n tandestokkie voordat dit uit die oond gehaal word. As u dit skoon trek nadat u die tandestokkie daarin gesit het, beteken dit dat dit ook binne gebak is.
Terwyl dit bak, maak die poeding: kook 500 ml melk, maar neem ongeveer 30 ml daarvan vooraf. Poedingpoeier word in 'n bord gemeng met 2 eetlepels suiker en melk (30 ml). As die melk gaan kook, voeg die samestelling van die bord by en roer aanhoudend totdat dit verdik.
Aarbeie en piesangs word gesny (aarbeie in lengte en piesangs & # 8211 rondtes). In my geval het ek appels gehad, nie piesangs nie, die appels in klein stukkies gesny en dit 'n halfuur lank in water gekook en aan die einde 2 eetlepels suiker bygevoeg.
Verwyder die bokant en stroop goed, met die sap waarin die appels gekook is, of met appelsap of ander stroop.
Sit dan 'n laag piesangs of appels, giet die poeding bo -oor, rek uit en maak reguit.
Nadat dit afgekoel het, voeg die aarbeiskywe by.
Gooi dan 'n laag gelatien en versier met slagroom, wat u in 'n buisie kan neem of met slagroom kan maak, met 200 ml melk.
Om beter te lyk, sit ek ook 'n swartbessie in die middel.
As dit 'n lekker naweek is, help die weer ons glad nie om weg te bly van die kombuis nie :).
Ek dink die appelkoek is die eenvoudigste koek (miskien die goedkoopste) en om dit makliker te maak, bied ek die vereenvoudigde weergawe van die resep aan.
6 eetlepels suikerpunt + 150g vir gekarameliseer
1 punt van bakpoeiermes
Skil die appels en verwyder die sade.
Sit 200 g suiker in 'n pan of pot met 'n deursnee van ongeveer 26 cm en karameliseer dit oor lae hitte, draai dan die pan aan die een kant en die ander kant om die rande met gesmelte suiker te bedek.
Voorverhit die oond tot 170 g C en plaas die appels in die pan en sit dit dan 15 minute in die oond.
Klits die eierwitte tot skuim, voeg dan die suiker en water geleidelik by en meng goed.
Voeg die eiergele by, meng en voeg dan die meel, gemeng met bakpoeier, geleidelik by.
Sit die bokant oor die ryp appels, maak liggies gelyk en bak nog 20 minute.
Vir meer veiligheid toets ons met die tandestokkie.
Verwyder die koek, laat dit afkoel en draai dit warm op 'n bord (sit die bord oor die pan en draai dit dan effens om).
Laat dit heeltemal afkoel vir 1 uur
Garneer met slagroom en kaneel. Ek het haastig geraak en dit het nie so lekker geword nie :)
Gee aandag aan die hoeveelheid gekarameliseerde suiker. Hoe langer dit is, hoe stroperiger sal die koek wees. Ek het dit nie genoeg gesit nie, want ek wou nie hê dit moet so soet wees nie.