Lasagne resep met hoender en sampioene - Nuwe resepte
Lasagne met hoender en sampioene
Was die hoender, sny in klein blokkies. Skil die ui en sny dit in blokkies, en sny die sampioene in skywe. In 'n diep braaipan (ek het die wok gebruik) gooi 'n bietjie olie, voeg die vleis by en laat staan ​​totdat dit van kleur verander. Voeg die ui by en laat prut tot die sap verminder. Sit dan die sampioene en meng tot sag. As die sap verdamp het, voeg meer water by! Geur met sout, peper en kerrie, voeg dan suurroom by en laat op lae hitte. Meng aan die einde die fyngekapte dille.
Berei die beskamelsous voor: smelt die botter, voeg die meel by en dan die melk, bietjie vir bietjie, meng met die klitser totdat dit effens verdik. Geur met sout, peper en neutmuskaat, en voeg dan die parmesaankaas by.
In 'n bak hiëna wat met 'n bietjie botter gesmeer is, plaas lasagne velle afwisselend, dan hoender en sampioen samestelling. Giet die beskamelsous bo -oor en voeg die tamatiesap by.
Plaas die skottel bedek met foelie in die warm oond, vir ongeveer 20 minute, op die regte hitte. Verwyder die skinkbord, besprinkel met gerasperde kaas en sit nog 5 minute in die oond totdat die kaas effens gesmelt en bruin is.
Lasagne -resep: 'n onmisbare kos op die tafels van Italianers, en meer onlangs is dit baie gewild in Europa. Resepte verskil effens van streek tot streek, afhangende van sekere bestanddele wat in sommige gebiede nie volop is nie, maar in ander nie voorkom nie.
Hieronder sal ek 'n lasagne resep uit die mees noordoostelike deel van Italië, meer presies die Friuli Venezia Giulia -gebied. 'N Resep wat in die familie oorgedra word en met 'n baie lang geskiedenis.
Nadat die lasagne aangebring is, bedek dit met aluminiumfoelie en plaas dit in die voorverhitte oond teen 200 grade Celsius vir 45 minute. Verwyder die foelie en laat dit nog 10-15 minute staan.
Lasagne as warm bedien.
Die resep en die prente behoort aan hom Maria Pintean, blog bydraer Goeie eetlus, resepte saam met Gina Bradea.
Maria is die lewende bewys daarvan dat 'n jong vrou nie net 'n pragtige en slim vuur kan wees nie, maar ook baie goed kan kook.
Hoe om lasagnevelle voor te berei
En so maak ek lasagne. As opmerking: ek het nooit droë lasagnevelle verkies nie. Hulle kook perfek direk in die oond, in die vleissous wat hulle omring. Hierdie manier kom natuurlik uitstekend uit met vars tuisgemaakte lakens. Hier het jy dit tuisgemaakte noedeldeeg resep waaruit jy vars lasagne kan maak.
Natuurlik is daar baie variëteite van lasagne, met of sonder vleis, met ragusous wat 3 uur lank gekook is, met verskillende soorte kaas, met eiervrug en mozzarella (resep hier).
Met hierdie ragu word die beroemde lasagne alla bolognese gemaak & # 8211 sien resep tradisionele Italiaans hier.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 6 porsies lasagne met vleis en sampioene.
Hoender met suurroom en sampioene
Hoender met suurroom en sampioene & # 8211 'n klassieke kosresep met fyn sous en geur met knoffel. Stukkies hoender en rooi sampioene toegedraai in 'n fluweelagtige suurroom -sous. Is nie ciulama (dit word anders voorberei, met witsmeelsous).
Berei dit voor hoender met suurroom en sampioene hy het dit vir my reggemaak 40 minute (van die eerste prentjie met die bestanddele tot die laaste foto's op die bord). Wat belangrik is, is die tegniek en die volgorde waarin die bestanddele voorberei word om 'n baie lekker kos te kry. U sal sien dat beide die vleis en die sampioene goed bruin is (dit word nie net in hul eie sap gaar totdat dit wit word nie). Die karamelliseringsreaksie van Maillard gee 'n spesiale geur aan die kos en maak die verskil tussen diegene met smaak en voorkoms en # 8222de hospitaal en diegene wat regtig lekker en mooi lyk.
Hierdie hoender met suurroom en sampioene dit kan van stukke hoender met vel en been (dye, bors, vlerke) of sonder been voorberei word. Ek het 'n paar beenbene in die huis gehad en ek het dit gebruik. Ek verkies altyd die konsekwentheid van die dye bo die van die hoenderbors. U kan 'n hoenderbors -escalope met sampioene maak en # 8211 resep hier.
Die room wat ek gebruik het, is gegiste, suur, maar vetterig, met min. 20% vet (myne het 25% gehad). Hierdie aspek is noodsaaklik vir die eenvormige homogenisering daarvan in voedsel. As dit swakker is, vorm dit onooglike klonte.
Hier is die resep hoender met suurroom sonder sampioene (klassiek).
Ek het 'n eenvoudige garnering van gekookte en gedreineerde pasta gekies, maar 'n polenta of rys werk goed. Jy kan dit ook doen meelkluitjies langs hierdie hoender met suurroom of selfs aartappels (puree of gebraai).
Uit die onderstaande bestanddele word 4 porsies verkry.
4 hoenderbene sonder been (of ongeveer 600 g hoender)
3 knoffelhuisies gekap
500 g vars sampioene (wit of bruin sampioene)
opsioneel: 50 ml soet likeurwyn (Marsala, Porto, Malaga, Lacrima lui Ovidiu) of brandewyn
400 ml gegiste suurroom (suur) met min 20% vet
groen: gekapte pietersielie en dilleblare
Tuisgemaakte Bolognese Lasagne & # 8211 video resep
Het jy al hierdie resep probeer? Volg my op @JamilaCuisine of merk #jamilacuisine!
Lasagne bolognese dit is 'n uiters heerlike kos wat in lae pasta voorberei word, sos Bolognese en Bechamelsous. Ons het die vorige resepte saam met hierdie souse voorberei, sodat u dit reeds byderhand het. Vir 'n suksesvolle voorbereiding moet u eers kwaliteit bestanddele gebruik, ek weet ek het dit gesê, maar dit is uiters belangrik. Onthou, trek goed aan, kom goed uit. Vir lasagnevelle beveel ek die Italiaanse aan, met eier en wat nie vooraf gekook hoef te word nie.
Waarom nie, indien moontlik, ons werk makliker maak nie? Dan beveel ek aan dat u onryp parmesaan, van die tringhiular, gebruik. Dit is baie beter en vol smaak as die klaar gerasperde wat gewoonlik verkry word uit oorblywende parmesaankaas en ander kase. Soos met mozzarella, is die Italiaanse die beste, verkieslik die vars een, maar dit is goed en die minste droog. Ek keer egter terug na dieselfde beginsels, die bestanddele moet van goeie gehalte wees. Die vleis moet voor u by die slagter of by u tuis gemaal word.
Vir die Bolognese lasagne -resep benodig u maer vleis of so min as moontlik vet. 'N Ander aanbeveling is om al die bestanddele vooraf voor te berei en sonder haas of spanning te kook. Nadat u albei souse klaargemaak het, kan u die Bolognese lasagne saamstel. Smeer 'n pan goed met botter en sit 'n baie dun lagie vleissous daarin. Plaas dan 'n laag velle, 'n laag bachamel en weer 'n laag vleissous, gerasperde Parmesaankaas, ensovoorts totdat u die hele skinkbord vul.
Hou in gedagte dat die laaste laag die pasta moet wees en bedek moet wees bechamel. Bedek met gerasperde mozzarella en besprinkel met baie parmesaankaas. Plaas alles ongeveer 'n uur in die oond en sit warm Bolognese lasagne voor met 'n slaai of net so. As u 'n groter hoeveelheid berei, kan u dit in stukke sny en vries. Verhit dit indien nodig, en u het 'n smaaklike en vullende gereg gereed.
Lasagne met maalvleis
Die lasagne -resep met maalvleis is glad nie moeilik om te maak as u die onderstaande aanbevelings volg nie. Ons vertel u stap vir stap die eenvoudigste resep vir lasagne met gehakt.
Hoe om die beste lasagne met maalvleis te maak
1. Berei die vleissous voor waarvan die fyngekapte ui, fyngekapte en gekapte sampioene en gesnyde knoffel in 50 g verhard word. Voeg die vleis, fyngekapte tamaties, wyn en twee eetlepels olie by. Prut vir 45 minute tot die sous goed verminder is.
2. Vir die wit lasagnasous, kook die melk en hou eenkant. Smelt die botter in 'n groot kastrol en voeg die meel by, wat vinnig in die gesmelte botter gemeng word. Laat dit 'n minuut lank sonder botter in botter braai en laat dit dan vir 10 minute afkoel. Voeg dan die kokende melk by en los die meel op, meng baie goed. Kook weer vir 5 minute. Geur met sout en neutmuskaat en hou eenkant, warm.
4. Die lasagnevelle word 10 minute lank in water met 'n bietjie olie gekook en dan gedreineer en gebruik om die gemaalde lasagne in 'n oondvaste bak te plaas. Plaas 'n laag witsous op die bodem van die bak, bedek heeltemal met lasagnevelle, nog 'n laag witsous, 'n laag vleissous, 'n laag blare totdat die bestanddele klaar is. Die laaste laag moet vleissous wees. Besprinkel met gerasperde kaas en bak vir 30 minute. Plaas die mozzarella 5 minute voordat dit gereed is.
Hoender met sampioene en broccoli
'N Vinnige, gesonde en goedkoop ete. Met hierdie resep sal u selfs die mees wispelturige gesinslede kan oortuig om gesonder te eet as gewoonlik, want dit is baie lekker (die geheim is in die sous). Ideaal vir die kleintjies. Ideaal vir oomblikke voor salaris wanneer u iets vol goedkoop en min bestanddele wil kook. Ideaal vir die dae wat u binne slegs 30 minute wil kook, vir ongeveer 6 mense. Klink ideaal, nie waar nie? Kom ons maak 'n bietjie hoender met sampioene en broccoli in die pan, vinnig!
Sny die hoender in blokkies en soteer dit, gekruid met sout en peper, in 'n groot pan (of in 'n wok, as jy dit het), tot dit aan alle kante gaar is.
Haal die hoender uit die pan. Maak eerder die vooraf gesnyde sampioene hard. As dit begin sag word, voeg die broccoli trosse by en soteer alles totdat die broccoli begin sag word. Haal die groente uit.
Voeg 'n teelepel sesamolie by, soteer die knoffel en gemmer vir 1-2 minute. Voeg die res van die sousbestanddele by, terwyl u aanhoudend roer, totdat u 'n gladde sous kry. Sit die hoender en groente terug in die pan, oor die sous. Roer liggies deur en kook vir ongeveer 5 minute.
I apologise, but, in my opinion, you commit an error. Ek kan dit bewys. Skryf vir my in PM, sal ons bespreek.
It's nice to know that there are really worthwhile blogs left in this trash can of Yasha's rating. Yours is one of those. Thanks!