Nageregresep met DATTELZAUBER "DUNYANA" - Nuwe resepte - 2021
Ek het die beskuitjies fyngedruk en met die gesmelte botter gemeng, en dan in 'n hartvorm gesit. 'N Silikoonvorm is baie handig, anders sou dit baie moeilik wees om die koek uit die skinkbord te verwyder. Ek het 'n hartvormige plastiek gehad wat ek opgeoffer het, en ek moes dit sny om die koek te verwyder. Ek het die koekies in hierdie vorm gedruk en laat afkoel totdat ek die room voorberei het.
Ek het die tee 2-3 uur lank in 130 ml warm water gehidreer. Omdat die tee stukkies kaneel en steranys bevat, wat taamlik sterk is, het ek besluit om dit uit te haal. Ek het die tee en water waarin hulle gebly het, 'n paar uur saam met agar agar verhit. Ek laat dit net 2 minute kook. Ek het die suurroom gemeng met 3 eetlepels fruktose gehou totdat ek die slagroom gekry het. Ek meng die room met die tee nadat dit afgekoel het. Ek sit hierdie room oor die beskuitjies en laat dit in die yskas tot die volgende dag.
Ek het die aarbeisap gekook. Ek het die jelliekoek gemeng met 1 eetlepel fruktose en 3-4 eetlepels sap. Ek het die jelliekoek by die sap gevoeg en vir 1 minuut gekook. Ek haal die koek uit die vorm en plaas dit op 'n bord. Met die hulp van 'n lepel gooi ek 'n bietjie jellie bo -oor die room. As die room koud is, word die jellie baie hard. Dit verg 'n bietjie geduld totdat al die jellie bygevoeg is. Ek verwyder die oortollige jellie wat op die bord gelek het toe dit verhard het.