Gedroogde groen ertjies - droog - Knuppels - 2021
Gedroogde groen ertjies
Bestanddele vir die maak van droë groen ertjies
Vars ertjies 5,6 kg.
Drink koeldrank 5 gr.
Kasserol., Sif., Bakplaat., Oond., Vergiet.
Droë groen ertjies kook:
Stap 1: Berei die ertjies vir droog.
U moet eers die ertjies van die peule verwyder (indien u nie geskilde ertjies in die peule koop nie). Giet 1 liter water in die pan en voeg 5 gram drink soda by (sodat die ertjies nie kleur verloor nie). Sit 'n sterk vuur aan en wag totdat dit kook. As die water gekook het, gooi die geskilde ertjies in die vergiet en domp dit in kookwater vir 2 tot 3 minute. Laat die ertjies vinnig afkoel onder lopende water en giet dit op 'n sif sodat die glas oortollige water is.
Stap 2: Droog die ertjies.
Ons verhit die oond tot 35-40 grade. Smeer die ertjies op 'n bakplaat en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 2 - 2,5 uur. Stel die oondtemperatuur na 45 uur op 45 - 50 grade en droog die ertjies nog 1,5 - 2 uur. Daarna verhoog ons die temperatuur tot 55-60 grade en droog die ertjies vir 2-2,5 uur. Dit is nodig om die ertjies van tyd tot tyd te roer - sodat dit eweredig gedroog word. Na die vereiste tyd kan die ertjies uit die oond gehaal word en laat afkoel.
Stap 3: Sit die droë groen ertjies voor.
Niemand sal so 'n gereg op sy eie eet nie. Maar as basis vir ertjiesop is gedroogde groen ertjies perfek. Dit is noodsaaklik om hierdie produk in dig toegemaakte flesse te bêre - sodat verskillende insekte en parasiete nie daarby uitkom nie. Voordat ertjies by die sop gevoeg word, moet dit 'n uur en 'n half in water geweek word. Goeie aptyt!
- - Vanaf 5,6 kg vars ertjies word 1 kg gedroogde ertjies verkry. As u meer produkte wil kry, neem dan meer vars ertjies.
- - Bêre droë ertjies op 'n koel, droë plek.
- - U kan heerlike ertjies pap van droë ertjies maak. Voordat pap gekook word, moet ertjies 'n uur en 'n half in die water gehou word.