Kry al vanaand se Kom Ons Braai - resepte hier!
JY LEES NOU Kry al vanaand se Kom Ons Braai - resepte hier!
Ware lewensdrama: Babadief se roerende brief vanuit tronksel
28 Julie 2017
Kry al vanaand se Kom Ons Braai-resepte hier!.
Mark en Renche maak Crêpes Suzette vir hul soetgereg. Conrad en Pani berei ’n piesang-en-malvalekkerbootjie op die kole. Pierre en Carla wil beïndruk met churros. Hulle braai in Parklands.
Renche en Mark
Sny die biefstuk in ovaalvorms sowat 6 cm dik. Gebruik ’n stukkie tou om die ovaalvorms te behou. Geur dit met sout en swartpeper, plaas dit op ’n rooster en borsel dit met olyfolie sodat dit ’n vlam kan maak. Skroei dit oor die vlam en braai tot halfgaar of gaar. Verwyder die tou en sit voor.
2 bakkies sampioene, gesny
150 ml ingedampte melk
300 ml vars room
Verhit die botter in ’n kastrol. Voeg die sampioene by en soteer. Voeg die ingedampte melk en room by en soteer tot die vloeistof ’n reduksie begin vorm. Voeg sout en peper by na smaak.
Renche en Mark kos.
wortels, dik gesny
broccoli- en blomkoolblommetjies
klein uie, geskil
murgpampoen, dik gesny
knippie Italiaanse kruie
80 g botter, in blokkies gesny
Plaas al die groente in ’n bak. Voeg sout, peper en Italiaanse kruie by. Voeg olyfolie by en meng deeglik. Vou foelie om die bak met die blink kant na buite. Plaas die botter in ’n hopie op die groente. Bedek dit met foelie om te keer dat stoom die pakkie verlaat. Plaas die groente op die vuur en kook so 20 minute.
geel en rooi soetrissies
feta, in blokkies gesny
Plaas al die bestanddele in ’n slaaibak en sit voor.
2 k meel
1 k melk
100 ml gesmelte botter
sap van twee groot lemoene
twee eetlepels lemoenskil
50 ml Cointreau of enige lemoenlikeur
Meng die meel, melk en eiers tot glad. Sprinkel die gesmelte botter en meng dit deeglik tot dit goed gekombineer is. Giet die mengsel in ’n beker en laat 20 minute in die yskas rus.
Verhit ’n kleefvrye braaipan. Giet genoeg van die crêpe-mengsel in ’n pan om die hele oppervlak te bedek. Braai tot die mengsel nie bo-op loperig is nie. Draai die crêpe om en braai aan die ander kant tot gaar. Herhaal tot al die crêpes gemaak is. Verhit die lemoensap, lemoenskil en botter in ’n kastrol tot dit ligweg prut. Voeg die likeur by en laat prut tot die sous effens gereduseer het. Vou die mengel in kwarte en plaas in sous sodat die crêpes heeltemal bedek is. Sit twee crêpes per persoon voor saam met vanieljeroomys.
Carla en Pierre
250 ml worcestersous
250 ml tamatiesous
150 ml suurlemoensap
250 ml Steers-hoendermarinade
25 ml hoenderspeserye
25 ml paprika
25 ml peri-peri-speserye
25 ml rooipeper
10 ml witpeper
vars brandrissies (opsioneel)
Hoender Besprinkel die hoendervlerkies met suurlemoensap en al die speserye saam. Braai dit oor hoë hitte tot goed bros. Draai elke 5 min.
Sous Meng die worcestersous, tamatiesous, suurlemoensap en hoendermarinade deeglik. Voeg die mayonnaise laaste by om klonte te voorkom. Voeg die speserye by en meng dit met ballonklitser. Verf sous oor die hoender nadat dit gebraai is.
Smelt Simonzola in ’n pan. Voeg room by en roer tot verdik.
een groot varkrib
2 L vars natuurlike lemoensap
drie teelepels groenvyestroop
Kook die varkrib en lemoensap een en ’n half uur in die pot. Wanneer die rib van die been af begin lostrek, is dit gaar genoeg. Verwyder en laat tien minute rus.
Meng intussen die bestanddele van die marinade. Plaas die rib in die rooster en laat sowat 20 min. oor die kole braai. Draai elke vyf minute en verf met marinade.
Carla en Pierre kos.
Vasgevang in Spiderman se Kaasweb
twee snye witbrood per broodjie
tamatie, in skywe gesny
uie, in skywe gesny
sout, peper en kruie soos verkies
Smeer die brood met botter en plaas die snye twee-twee bo-op mekaar. (Die botter sal aan die buitekant van die toebroodjie wees wanneer jy dit op die rooster sit). Smeer ander kant van die brood met mayonnaise en blatjang. Sit die kaas, tamatie en uie op saam met peper, kruie en ’n bietjie sout.
Deadpool Skrik Nie Vir Koue Pampoen Nie
middelslag-botterskorsie, geskil en in blokkies gesny
hand vol pekanneute
een wiel feta, gekrummel
hand vol gedroogde bosbessies
Voorverhit die oond tot 180 °C. Sprinkel ’n bietjie olie, sout en peper oor die botterskorsie en bak in die oond tot goed gaar en bros. Verwyder en gooi hopies roomkaas op die botterskorsie terwyl dit nog warm is sodat die roomkaas effens smelt.
Rooster die neute in ’n pan op die vuur. Maak ’n slaaibed van die roketblare in slaaibak, voeg botterskorsie by, gevolg deur feta, bosbessies en neute.
Cheers met Churros
2 t suiker
250 g koekmeelblom
750 ml sonneblomolie vir diepbraai
200 g versiersuiker
2 teelepels kaneel
1 blok donkersjokolade
Kook water, botter en suiker saam en roer gereeld. Sodra die mengsel begin kook, haal dit van die hitte af en roer meel en bakpoeier by.
Verhit olie. Gebruik ’n spuit en maak ’n vorm van die meelmengsel.
Plaas in die olie en diepbraai tot ligbruin en bros. Sif versiersuiker en kaneel bo-oor.
Smelt sjokolade oor lae hitte en voeg room stelselmatig by tot middelmatige viskositeit. Sit voor saam met die churros.
Conrad en Pani
Conrad en Pani.
Beesfilet met teriyaki-sous
klein skeppie bruinsuiker
klein skeppie knoffel en gemmer
Filet Braai op rooster gaar, geur met sout, peper en mosterd, en giet teriyaki-sous oor.
Sous Voeg al die bestanddele bymekaar. Wag tot die suiker smelt en laat die sous ’n ruk lank prut.
Voeg al die bestanddele saam. Rooster in ’n kastrol tot gaar en ietwat sag.
Conrad en Pani kos.
Plaas die patats in ’n foeliebak. Voeg die suiker en botter by. Giet likeur by en rooster tot sag.
komkommer, in skywe gesny
avokado, in blokkies gesny
Voeg al die bestanddele saam.
piesangs, in skywe gesny
Plaas die piesangs op ’n bakplaat. Plaas die malvalekkers en donkersjokolade bo-op. Bedek met foelie. Verhit tot gesmelt en sit voor saam met roomys.
Meer oor: kos| lekker| kom ons braai
Kry al vanaand se Kom ons braai: familie en vriende - resepte hier
Kry al vanaand se Kom Ons Braai-resepte hier
Kry al vanaand se Kom Ons Braai-resepte hier!
Kry al vanaand se Kom Ons Braai resepte hier!