Gids vir wynproe en borrel in die Champagne-wynstreek in Frankryk - Wittebrood - 2022
Wat vieringe betref, is daar geen geluid meer bevredigend of feestelik as die dramatiese pop van 'n Champagne-kurk nie. Borrels is dikwels die drank wat u verkies om mylpaal-oomblikke van huwelike tot groot verjaardae te rooster. Die tradisie dateer uit die kroning van Franse konings in die Champagne-hoofstad Reims, waar byna 30 van Frankryk se koninklikes met bottels borrelend gekroon en gesalf is. Champagne, net 'n vinnige treinrit vanaf die hoofstad van romantiek, Parys, is ongeveer so bekoorlik as wat 'n wynland kan kry (dink aan stede in Venesië-styl, middeleeuse monumente en heuwelagtige kasteeltjies), met honderde kelders wat reg langs die amptelike wynroete weggesteek is . Of u nou die Maison wat die vonke verskaf het vir u huweliksontvangs of 'n romantiese reis wil onderneem deur 'n Franse wynland wat amper so gewild is soos Bordeaux, hier is 'n lekker manier om in Champagne se dorpe te proe, en wat u kan uittroon sodra u daar aankom.
Met vergunning van Grand Hotel du Palais Royal
Vlieg na Parys en bring u eerste nag in Frankryk deur op die mees glansryke manier moontlik te herstel van jetlag: met Champagne in u suite in 'n bekoorlike boetiekhotel soos die Grand Hôtel du Palais Royal. Die voormalige operahuis in Parys het 68 moderne kamers met ysterterrasse wat uitkyk op 'n paar van die beroemde terreine van die stad (van die Prestige Suite af, kan u selfs in u bad bad terwyl u die uitsigte op Montmartre en die Palais-Royal-tuine bewonder). Vul die volgende oggend op met croissants en koffie en spring op die 45-minuut-ekspressiewe TGV-trein van Parys 'Gare de l'Est na Reims Centre. Die stasie is in die hartjie van die stad, maar as u van plan is om verskeie stede te verken, is dit die moeite werd om 'n motor te huur, sodat u maklik deur die streek kan vaar sonder om bekommerd te wees oor openbare vervoer (plus, reisuitstappies deur die wynland is is romanties).
Bel Reims, jou tuisbasis, weg in 'n chic château, soos die deur Marquise ontwerpte Domaine les Crayères. Hierdie ouwêreldse skoonheid gee Versailles 'n lopie vir sy geld. Dink aan dekadente gordyne, kaggels met marmerbekleding en vergulde baddens, plus uitsigte op die balkon wat uitkyk oor die aangelegde park. Wanneer u uiteindelik gereed is om uit u weelderige suite te glip, is dit tyd om die hoofattraksie: wynkelders, te besoek. Dit is die deel waar 'n bietjie beplanning aan die gang kom, aangesien proeë 'n afspraak verg. In sommige wynstreke kan u op een dag na verskeie wynkelders spring, maar in Champagne is u gelukkig as u twee in kan pers en nog tyd het vir 'n rustige Franse middagete. Kry 'n aanduiding van 'n stadstoer deur Reims, wat die hoofstad van die Coronation genoem word, aangesien Franse konings eens in die Notre-Dame-katedraal gekroon is. Gaan dan na een van die grootse Champagne-huise soos Maison Ruinart (die oudste van die streek) of Veuve Clicquot, wat 'n volle dag-ervaring bied van kelder- en wingerdbesoeke tot proefwerkswinkels wat u smaak sal help vervolmaak.
Meer as 300 myl van gemerkte roetes vorm die Champagne-toeristroete, met paaie wat in kelders in vyf dele van die streek loop: die Côte des Bar, Cote des Blancs, Saint-Thierry Massif, Reimsberg en Marne Valley. Trek deur die hekke in die suidelike deel van Reims en maak 'n draai deur die heuwelbedekte heuwels van Montagne de Reims voordat u die Verzenay-vuurtoring bereik (wat in die Eerste Wêreldoorlog as waarnemingstoring vir Franse troepe gedien het). Klim die 101 treë na die panoramiese uitkykpunt bo-op om die perfekte Instagram-opname te kry.
Die belangrikste huise van Champagne lê in Reims en Pernay, maar as u meer kunsmatige borrelagtige style wil beproef, besoek 'n paar van die kleiner produsente in omliggende stede, soos die wieg van Champagne, Hautvillers, waar Dom Pérignon bemeester het. die Champagne-metode, of die Grand Cru-dorpie Bouzy in die berg Reims. Hier open die vierde generasie Champagne Delavenne Père en Fils hul klein, gesinslede kelders vir besoeke en proeë net vir afsprake (wat beteken dat u nie hoef te bekommer oor die kompetisie met massiewe toerbusse nie).
Met vergunning van Royal Champagne Hotel & Spa
Slaap op die platteland in 'n kasteel wat so pragtig is, dat Christian Dior dit vir baie van sy partytjies as die agtergrond verkies het. Die 18-kamer Chôteau de Courcelles is ook die plek waar Napoleon eers sy vrou, Marie-Louise van Oostenryk, ontmoet het. Omring deur meer as 50 hektaar pragtige Franse tuine en woude waar filosowe soos Jean-Jacques Rousseau daarvan hou om te wandel, is die kasteel 'n bestemming op sigself waar u en u ander helfte sal voel soos die koninklike 17de eeu wat eens hier geslaap het.
Bespreek 'n terras-suite by L'Assiette Champenoise, waar u net so uitspattig is, maar met kamers aan die meer moderne kant, waar u tussen wyntoere in u privaat Jacuzzi-bad kan suip en Champagne al fresco in die bekostigbare zen-sitkamer kan drink. As u 'n verskoning benodig om hierdie gesellige enklawe te verlaat, sal die kombuis hier beslis die moeite werd doen. Sit 'n plek in die naamgenootrestaurant, een van die mees gewaardeerde streke (en beoordeel drie Michelin-sterre), en berei voor vir 'n ete wat net so onvergeetlik sal wees as die Champagne-huise wat u besoek. Elke gereg kombineer 'n vars prys vir kunstenaarsvoorbereide borde, wat die toonbeeld is van Franse lekker eet (wag net totdat die kaaskursus uitrol!).
In die amptelike hoofstad van Pernay, die tuiste van Moât & Chandon, word die 15-kamer La Villa Eugénes pragtig versmelt met die ander 19de-eeuse herehuise langs die hoofstraat van die stad, die Avenue de Champagne. Die suites is net so weelderig as wat u sou kon dink (kroonluchters, badkuile ​​met klowe-voet), maar die prys is nie so steil soos in die Parys-hotelle nie, met kamers wat ongeveer 200 dollar per nag begin.
Hierdie somer draai die eerste wellness-oord van Champagne ook sy deure oop naby Pernay in 'n opgeknapte 19de-eeuse poshuis. Die Royal Champagne Hotel & Spa, wat deel uitmaak van 'n versameling haute-hotelle in plekke soos St. Barts, sal 49 kamers bevat (insluitend die super luxe suite Josphine wat oor die vallei uitkyk), 'n spa in Biologique Recherche, en 'n restaurant wat gehelp word. deur twee sjef Jean-Denis Rieubland, Michelin-ster, voorheen van Le Chantecler in Nice.