My ma se maer rys - Resep | Resep
My ma se maer rys
Angela | | Rys Resepte, Vleis Resepte
250 gr. van rys
300 gr. maer gekapte vark
2 ryp tamaties
fyn wyn van Montilla-Moriles
saffraan in drade
Ouma se resepte word aan moeders deurgegee, en as ons 'n bietjie kook, leer ons kinders dit. Byna weekliks het my ma hierdie geel rys met maer varkvleis gebruik, en dit is nie te ingewikkeld om te maak nie. Ja, doen dit met liefde en op lae hitte. Dit is hoe die tuisgemaakte resepte gekook word wat so lekker smaak en die reuk tydens etenstyd deurdring. Hierdie rys is baie lekker en gemaklik om te eet, aangesien dit geen bene het om in die pad te val nie (soos dit gebeur die een wat hoender bring). Totaal, wat Ek dra hierdie boodskap op my dag op aan my ma ...
1. Ons sit 'n groot kastrol op die vuur met 'n goeie basis olie en bruin die maer vleis met 'n bietjie sout en die lourierblaar. As die vleis 'n eenvormige kleur het, haal ons dit uit die kastrol en dra dit op 'n bord.
2. Berei in dieselfde olie 'n sous voor met die geskilde tamatie, die peper en die gemaalde knoffel. As dit baie goed geposjeer is, gee ons die vleis weer in die pot. Ons voeg die res van die speserye by en die kleure maak ons ​​die sout reg. Gooi 'n goeie straal wyn in en laat dit laat prut sodat die maer terselfdertyd sag word.
3. Dan sit ons die rys in die kastrol, maak duiselig en bedek dit met warm water. Sout indien nodig en kook die rys ongeveer 18 minute op lae hitte, terwyl u dit af en toe roer. Dit is tyd om die rys met 'n paar repies rooi peper te versier. Ons kan selfs 'n bietjie van die sap van die konserf byvoeg, en laat dit ongeveer 5 minute rus met die pot bedek en sit voor.