Sjokolade gekookte sponskoek - deeg - Bak - 2022
Bestanddele vir die maak van sjokolade gekookte beskuit
1 koppie gepasteuriseerde volmelk
Verfynde plantaardige olie 'n halwe glas
Kakaopoeier (bitter) 6 eetlepels
Koringmeel 2 koppies (kapasiteit 230 milliliter)
Koeksoda 1,5 teelepel (sonder skuif)
Voedsel bakpoeier 1,5 teelepel
Glas (kapasiteit 230 milliliter), teelepel, eetlepel, oond, kleefvrye bakplaat (deursnee 24 sentimeter), bakpapier, mes, snyplank, aluminiumfoelie met voedsel, stoof, bakpan, fyn gaasfilter, diep bak - 2 stukke, klitser, menger, houtspies, kombuishanddoek, kombuis spatel, metaal rooster (uit die oond)
Sjokolade beskuit voorbereiding:
Stap 1: verhit die oond en berei die bakgereg voor.
Voorverhit eers die oond tot 160 - 170 grade Celsius. Nadat ons die kleefvrye vorm met verwyderbare kante geneem het, verwyder die bodem daarvan en plaas dit op 'n vel bakpapier. Ons bewapen ons met 'n dun, skerp mes en gebruik dit om 'n sirkel van bakpapier tot by die onderkant van die vorm uit te sny. Dan versamel ons die bakplaat, draai die houer onderstebo en maak dit met voedsel-aluminiumfoelie vas, sodat daar geen krake is nie, nou sal die deeg nie uit die houer gooi tydens bak nie. Na die vorm in die vorm lê ons die uitgesnyde sirkel papier, smeer met 'n klein bietjie botter, en vergeet nie die binnekant van die sykante van die vorm nie. Nou begin ons die bestanddele voorberei.
Stap 2: berei water en droë bestanddele voor.
Giet in die stoofpan 1 'n glas skoon gedistilleerde water, sit die houer op 'n stoof wat in 'n sterk vlak is, en bring die vloeistof tot kookpunt. Dan neem ons 'n sif met 'n fyn gaas en sif dit deur die regte hoeveelheid koringmeel, koeksoda, kakaopoeier en bakpoeier in 'n diep bak. Voeg suiker in die bak en meng die droë bestanddele met 'n klitser tot glad.
Stap 3: bere die eiers, groente-olie en melk.
Nou ry ons in die skoon, diep bak die gewenste aantal eierdop sonder skulpe, plaas die houer onder die mengblaaie en klits die eiers totdat dit pragtig is. 3 tot 4 minutedeur die kombuistoestel teen lae snelheid aan te skakel en dit geleidelik tot die hoogste te verhoog. Dan plaas ons die regte hoeveelheid melk en plantaardige olie in dieselfde houer sonder om die menger uit te skakel. Meng die produkte tot glad op medium spoed 1 - 2 minuteen gaan voort met die voorbereiding van die deeg.
Giet 'n vloeibare mengsel van eiers, melk en botter in 'n bak droë bestanddele en meng die produkte met 'n klitser tot glad. Dan neem ons 'n stoofpan met steil kokende water en gooi warm water in dieselfde houer. Ons meng die bestanddele weer tot eenvormige konsekwentheid en giet die beslag in 'n bakplaat en help dit met 'n eetlepel.
Stap 5: bak sjokoladekoekies in kookwater.
Ons kyk of die oond opgewarm is tot die gewenste temperatuur, en eers daarna stuur ons die vorm met die deeg daarin en plaas dit op die middelste rek. Bak 'n beskuitjie vir 1 uur Ons kyk na die gereedheid daarvan met 'n houtspies, plaas die punt daarvan in die bakpap. As die stok nat uitkom, laat die meelproduk die gereedheid in die oond bereik. 10 - 12 minute. As die stok droog is, haal die vorm met die voltooide beskuit uit die oond, hou die houer met 'n kombuishanddoek en plaas dit op 'n snyplank. Nadat ons die beskuitjie effens laat afkoel, neem ons die mes en trek dit met 'n punt tussen die binnekant van die sykante van die vorm en die rand van die bakskottel uit, en trek dus die kante van die beskuit uit die houer. Dan verwyder ons die kant van die vorm af, sny die beskuit met 'n kombuisspatel oor, dra dit oor na die metaalrooster en laat afkoel tot kamertemperatuur. Wel, in die tussentyd sal die gebak afkoel, kom ons agter watter nagereg daarvoor berei kan word.
Stap 6: sit die sjokoladekoekie in kokende water voor.
Na die bak word die sjokoladekoek na die bak afgekoel tot kamertemperatuur en dan as basis vir nageregte gebruik. U kan dit byvoorbeeld met suikerstroop, gebaseer op vrugtesap, giet en met enige bessies versier. Sny in blokkies of vierkante, week rum in en rol in klapper. Die sjokolade-sponskoek sal ook perfek gekombineer word met verskillende botterskorsies, en as jy dit met sjokolade-versiersel giet en hierdie verrassing aan u geliefde huishouding voorlê, moet u voorbereid wees op 'n aanskoulike manifestasie van liefde van u kant, want daar is geen lekkerder nagereg ter wêreld nie! Geniet dit! Goeie aptyt!
- Voeg, indien verkies, 1 pakkie vanieljesuiker of 1 teelepel vloeibare vanielje-ekstrak by die deeg.
- - In plaas van bakpapier, kan u perkamentpapier gebruik, maar voordat u dit in die vorm sit, is dit die moeite werd om die papier in te week met plantaardige geraffineerde olie en nadat u 'n laag botter daarop aangebring het.
- As u nie van die reuk van soda hou nie, vervang dit dan heeltemal met 'n bakpoeier vir voedsel, en plaas dan 3 teelepels van hierdie bestanddeel in die deeg in plaas van 1,5 teelepels.
- - Dit is wenslik dat die boonste en onderste verhitting tydens bak in die oond aangeskakel word.
- - Indien gewenst, kan fyngekapte neute van enige aard, droëvrugte of bessies by hierdie soort deeg gevoeg word.
- - Die beskuitjie van die beskuitjie moet 'n gemiddelde deursnee hê, verkieslik van 22 tot 26 sentimeter. As dit te groot is, sal die beskuit dun word, vinniger bak en kan dit brand, in hierdie geval verminder die baktyd met 10 - 15 minute. As die vorm te klein is, kan die koekie bars, kraak raak of nie binne-in bak nie. In hierdie geval kan u die oppervlak van die vorm met foelie styf trek, die koekie in hierdie toestand bak vir 30 tot 40 minute, en dan sonder die foelie die res van die tyd tot heeltemal gaar.
- - Om die beskuit meer versadig te maak, kan u in plaas van water gebroude koffie of kruietee gebruik sonder suiker.