'N Gespesialiseerde Toerustinglys vir Groot en Klein Aktiwiteite
Moenie kort gevang word sonder hierdie items nie - en wat om te doen as jy is
Sommige mense het nagmerries om op die werk naak te verskyn. Spyseniers het nagmerries om na 'n trou ontvangs sonder vurke te wys.
U moet uiters georganiseer word om enige tipe funksie suksesvol te kan reël, of dit nou 'n groot ontvangs of 'n eenvoudige besigheids middagete is. Baie items kan oor die hoof gesien word om die deur uit te haal, soos sout- en peperhakkies, cocktail servette - en ja, selfs steak messe of vurke.
Hierdie lys sal jou help om beter snags te slaap as jy in die spysenieringsonderneming is. Dit sluit alles in wat jy nodig het om beide groot en klein funksies te voorsien . Jy kan dalk nog 'n paar items hê wat jy wil byvoeg, gebaseer op die eienskappe van jou eie besigheid of jou persoonlike voorkeure.
Op 'n minimum benodig jy etensplate, broodplate en slaaiplate as jy 'n sit-down maaltyd spysenier. Sal jy 'n sopkursus bedien? Voeg sopbakke by.
Jy sal waterbril en wynbril nodig hê as wyn bedien word, koffiebeker met skottelgoed en eetgerei. Dit is altyd 'n goeie idee om ekstra gereedskap byderhand te hê.
Jy gaan dit nie alles op 'n kaal tafel plaas nie, dus moenie tafeldoeke, servette en middelpunte vergeet nie. Sluit die klein ekstras soos sout en peper, suiker en botter in aantreklike instellings of houers in.
Jy sal jou wonderlik voorbereide kos en drank moet kry aan die gaste wat daar sit. Moenie vergeet om bakke, busse en waterkruikers te bedien nie.
Trouens, jy wil ekstra busse hê om daardie vuil skottelgoed te hou nadat elke porsie skoongemaak is.
Jy benodig dieselfde items as jy 'n buffet bedien, maar die plasing sal anders wees en jy benodig 'n paar ekstra byderhand. Dit is meer algemeen dat items per ongeluk laat val of gebreek word in 'n buffet omgewing.
Byvoorbeeld, die silwerware kan in rolle geplaas word. Daarbenewens benodig u skotelies en brandstofselle om die skyfies te hou. Hierdie selle sal 'n aansteker of vuurhoutjie benodig om hulle te laat begin. Jy benodig tang en groot lepels vir bediening, sowel as ten minste een skerp mes. Daardie kalkoen, ham of gebraaide beesvleis sal 'n snyplank benodig, en maak seker dat jy iets wegkruip in die buurt om enige messe op die plek skoon te maak. En vergeet nie dat buffettafels ook versierings nodig het nie.
Koffie- / Drankstasie
'N Koffie of ander drankstasie sal baie van sy eie toerusting benodig, insluitend lugpotte vir koffie, koöperatiewe rugsteun vir diegene wat nie kafeïen wil gebruik nie en 'n bron van warm water. Iced tubs vir koue drankies is belangrik, en jy benodig ook 'n verskeidenheid bril en koffie koppies of bekers. Voeg 'n verskeidenheid tee en kakao, suiker en suiwelpakkette by.
'N Netjiese afvalbak wat iewers naby is vir die gaste om hul vullis te gooi, is 'n goeie aanraking en maak dit makliker vir jou personeel.
Bykomende items vir buite-spyseniering
Jy benodig ook 'n hele lys praktiese toerusting. Jy sal waarskynlik 'n Kambro, 'n geïsoleerde houer nodig hê om warm kosse warm en koue kos koud te hou, of jy binne of buite dien.
Neem vullis sakke saam om vuil beddens en weggooibare houers te hou vir voedselopberging. Jy of die gaste wil dalk oorblyfsels met hulle neem wanneer hulle gaan. Moenie vergeet om plastiekwrap, blikfolie, handverzorgingsmiddel en papierhanddoeke te vergeet nie.
Hoeveel en hoeveel?
Een van die mees algemene slaggate wat by spyseniering betrokke is, is om jou kliënt se woord daaroor te neem oor hoeveel mond jy gaan voer. In baie gevalle sal hulle jou nommers gee voordat al hul RSVP's verantwoord word. Dit is altyd beter om te veel van alles op hande te hê as om op 'n kritieke tyd te hardloop.
Jy het 'n lys-nou wat om daarmee te doen?
Hou die lys in u gebeurtenisbeplanningboek en maak seker dat dit aan alle personeel wat u help met die funksie, wys. U kan selfs verskeie kopieë maak sodat almal items kan nagaan wat hulle voorberei om op te laai.
As jy jou volgende gebeurtenis geskeduleer het, kan jy items afskakel as jou personeel jou deur uitsteek en begin alles in jou bus installeer. Laat almal die items waarvoor hulle persoonlik verantwoordelik is, merk. Dan moet almal hul kopieë vergelyk om seker te maak alles is in plek. Dit kan dalk 'n paar ekstra minute neem, maar dit sal jou baie sooibrand bespaar.
Nog beter, belê in 'n spysenier se app. Verskeie is beskikbaar om van te kies vir slimfone en tablette. Almal kan letterlik op dieselfde bladsy op dieselfde tyd op hul eie toestelle wees.
Ergste geval scenario
Ten spyte van al jou voorbereiding, het jy iets vergeet. As jy regtig gelukkig is, vind die funksie plaas naby jou restaurant of spysenieringskombuis. Jy kan iemand stuur om te stamp en gryp wat jy nodig het en niemand sal ooit wyser wees nie.
As jy net 'n bietjie gelukkig is, kan jy dalk uitbreek en die vermiste stukke koop by 'n plaaslike Walmart of Target. Maar as jy net ongelukkig is, moet jy 'n oortuigende verhaal maak oor hoe niemand meer steakmes gebruik nie en dat dit perfek is om eerder 'n bottermes te gebruik. Die gaste sal ten minste moet wonder of dit waar is.
Hierdie lys lyk dalk skrikwekkend, maar spyseniering gee jou die geleentheid om in die restaurantbesigheid te wandel sonder om eers 'n groot belegging te maak. Vir diegene wat reeds 'n restaurant besit, bied spysenieringsdienste 'n manier om verkope te verhoog en u kliëntebasis uit te brei. In elk geval help dit onmeetbaar om voorbereid te wees.