[Resep] Bone-falafels met appelBone-falafels met appel (Foto: Verskaf) Die kombinasie van koljander, komyn, suurlemoen en vars kruie is smullekker en kan op vele bestanddele gebruik word, van lamsvleis, hoender en groente tot in hierdie falafels. Hierdie bekende happies uit die Mediterreense streke word eintlik met kekerertjies gemaak, maar dié weergawe met witbone is heerlik. Die jogurt-doopsous wat daarmee saam voorgesit word, is net so lekker en die falafels is perfek vir ’n kosblik, as ligte vegetariese maaltyd of selfs skemerkelkhappies. Falafels word dikwels in diepvet gebraai, maar ek verkies om dit net in ’n dun lagie olie te braai tot dit goudbruin en gaar is, soos ’n plaatkoekie. Dis nie net ’n gesonder opsie nie, maar verhoed ook beslis dat die falafels droog word in die baie warm diepvet-olie. Die appel in die mengsel gee dit ’n natuurlike soet smaak en baie lekker tekstuur. Dit is dus ’n maklike manier om bone so ’n bietjie te verbloem as jou kinders nie andersins bone wil eet nie. Probeer dié resep gerus, want bone is ’n lekker gesonde bestanddeel wat gereeld deel kan wees van ons etes. Resep aangepas uit Cooking from the heart 2 Lewer 30 klein falafels Falafels Bestanddele Jogurt-doopsous Metode Wenk Kom kuier elke Maandagoggend saam in my kombuis as ek nog ’n gebalanseerde #Kosblik, op #GrootOntbyt, op kykNET pak en nog wenke en maklike resepte deel. Volg my op Facebook www.facebook.com/HeleenMeyerFood of besoek my webwerf www.heleenmeyer.co.za as jy dalk ’n vorige insetsel gemis het of na nog resepte op soek is.