Sjwarmas kom oorspronklik van die Midde-Ooste. Die vleis wat daar gebruik word kom gewoonlik van ’n spit. Die stukke vleis word van die spit afgekerf.
25 mℓ olyfolie
2 murgpampoentjies, in repies gesny
6 baba-mielies, gehalveer
4 sprietuie, in repies gesny
350 g oorskiet vleis, gaar
100 mℓ hummus
Die oond moet vooraf tot 180ºC verhit word. Die bakplaat moet verhit word voor jy die pitabrode daarop warm maak.
Bak die brode tot dit oppof en sny dit dan dadelik oop.
Verhit die olie in ’n pan en roerbraai die wortel vir 2 minute.
Voeg die murgpampoentjies by en braai nog 1 minuut.
Voeg die mielies, uie, soetrissies en vleis by en braai tot alles warm is.
Smeer die hummus aan die binnekant van die brode. Sit van die mengsel in die brode en druk ’n paar slaaiblare en koljander by. Sit tzatziki op die buitekant van die mengsel en eet.
op 3/05/2011 08:55:00 am
Sleutelwoorde: Brood , Hoofgereg , Persies , Vleis