Salade van komkommers "koel" vir die winter: 'n resep met foto's - Resepte van geregte - 2020
Salade van komkommers "koel" vir die winter: 'n resep met foto's
Warm seisoen oestyd is in volle gang. Dit is tyd om die oes van groente en vrugte te doen. Vir inmaak moet jy groente in oop veld gebruik. Dit is beter om nie kweekhuisvrugte te gebruik nie, aangesien dit nie 'n lekker eindresultaat sal hê nie. Ek stel voor om die lekkerste komkommerslaai "vlieg" vir die winter te kook. Smaaklike slaai is perfek vir middagete of aandete. Jy kan 'n pot spasies saam met jou na die natuur neem of jou vriende by die vakansie tafel behandel. Om die slaai volgens hierdie resep met stap-vir-stap foto's lekker te maak, moenie oorgroeide komkommers gebruik nie. Die hoeveelheid sout en suiker kan volgens u smaak aangepas word. Op een half liter-pot neem sowat 500 g komkommers.
Sien ook: Krokante gesoute komkommers met appels, resep met foto's.
Bestanddele vir die komkommerslaai vir die winter:
Komkommers 2 kg
Rooi Ui 400 g
Asyn 9% 40 ml
Sout 1 el.
Soetrissies 7 stuks.
Swart Peper Ertjies 7 stuks.
Die resep vir die maak van komkommerslaai "vlooi" vir die winter:
1) Neem komkommers klein of medium grootte. Vóór die kook, vir 1.5-2 uur, vul die groente met koue water. So sal die komkommers meer veerkragtig word. Na die waterprosedure, spoel goed uit met koue water. Aan weerskante, sny die sterte. Sny die komkommer in 2-4 mm wye ringe. As die komkommers groot is, sny hulle half in die lengte en sny in halwe ringe.
2) Skil die rooi ui. Spoel, sny in halwe ringe. Kan gebruik word en uie. Dit sal nie die smaak beïnvloed nie.
3) Was die dille takkies, skud oortollige water af, kap fyn. Van die groen kan jy pietersielie, koriander, seldery gebruik. Dit is vir jou smaak. Dille is meer geurig en die voorbereiding daarby is baie lekker.
4) Voeg 'n komkommertjie, kruie, gekapte ui en sout by. Roer. Laat by kamertemperatuur vir 50-60 minute. Roer van tyd tot tyd.
5) Nadat jy die komkommers gemarineer het, voeg die pan by tot kook. Voeg suiker, table-asyn, allspice en swartpeper by. Roer. Stuur 'n sterk vuur in. Kookpunt. Roer gereeld kook vir 5-8 minute. Komkommers moet hul kleur verander. Probeer die smaak. Korrekte, indien nodig.
6) Bring deksels met deksels, spoel goed in koeldrankoplossing, spoel. Steriliseer gerieflik vir jou. Klein potte is gerieflik mikrogolf. Plaas in die oond vir drie minute by hoë krag. Kook die deksels apart. Plaas voorbereide slaaisous in voorbereide potte. Giet die oorblywende sap. Bedek met 'n gesteriliseerde pet.