Oranje bok kaaskoek resep - Nuutste resepte - 2022
Oranje bok kaas kaas resep
Heerlike vrugtige oranje kaaskoek gemaak met St Helen's Farm® bokmelkprodukte en bedien met 'n eenvoudige lemoensous.
Yorkshire, Engeland, Verenigde Koninkryk
BestanddeleMaak: 1 kaaskoek
1 lemoen, geskil en versap
125 g St Helen's Farm® natuurlike bokjogurt
25 g selfverhogende meel
150 g St Helen's Farm® bokkaas, gerasper
1 (20 cm) soetkoekbak
Vir die lemoensous
75 g oranje marmelade
225 g St Helen's Farm® natuurlike bokjogurt
MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 45 minute› Gereed om: 1 uur
Voorverhit die oond tot 170 C / Gas 3.
Meng die eiergeel, lemoenskil en sap, die 125 g jogurt, meel en suiker in 'n mengbak. Meng goed en vou die gerasperde kaas by.
Klits die eierwitte in 'n skoon, vetvrye bak tot styf.
Roer 1 eetlepel van die geklitste eierwit by die kaasmengsel en vou dan die oorblywende eierwit saggies in. Giet in die deegbak.
Bak tot ferm in die middel en ligbruin, 35 - 45 minute. Koel af op 'n draadbak.
Vir die lemoensous: Smelt die marmelade in 'n pan, roer om te verseker dat dit nie brand nie. Verwyder van die hitte en roer by die jogurt. Gebruik kleiner hoeveelhede 1 teelepel marmelade tot 1 eetlepel jogurt.
Maak dit gesonder
Vir 'n gesonder opsie, vervang St Helen's Farm® natuurlike bokjogurt vir St Helen's Farm® lae -vet bokjogurt.
Hierdie kaaskoek is ryk en romerig, net soos 'n goeie kaaskoek moet wees, maar dit is 'n bietjie interessanter omdat dit gemaak is met bokkaas. Die bokkaas voeg 'n wonderlike tint en aardsheid by wat perfek gekomplimenteer word deur die herby -ondertone van die tiemie -heuning.
5 gram graham kraker krummels
5 eetlepels botter, gesmelt
15 gram Natuurlike en Kosher bokkaas, kamertemperatuur
8 gram roomkaas, kamertemperatuur
3/4 koppie (5.5 oz) suiker
1/2 koppie suurroom
2 teelepels suurlemoenskil
1/4 koppie heuning
5 3-duim stingels vars tiemie
1 pint vars bloubessies of aarbeie
Voorverhit die oond tot 350. Meng die graham cracker krummels, botter, suiker en sout in 'n klein bak en meng goed. Druk die krummels onder in 'n 9-duim-springvorm. Bak die kors vir tien minute, of tot dit effens gerooster is. Haal uit die oond en laat eenkant om af te koel. Draai die pan goed toe met swaar foelie of plaas die pan in 'n 9-duim-ronde silikoonkoekpan.
Plaas die bokkaas, roomkaas, suiker, suurroom en sout in die bak van 'n groot voedselverwerker en verwerk tot glad en volledig gekombineer. Voeg die suurlemoenskil by. Voeg die eiers een vir een by, verwerk net tot gekombineer. Giet die beslag in die voorbereide springvorm.
Plaas die kaaskoekpan in 'n groter braaipan en vul die braaipan halfpad met kookwater. Plaas die pan versigtig in die oond. Bak 40-50 minute, of tot die middel nog effens wankel, maar die rande is vas. Haal die pan versigtig uit die oond. Lig die springvorm uit die warm water en plaas op 'n rak om heeltemal af te koel. Sodra die kaaskoek afkoel, bedek dit en sit dit vir ten minste vier uur in die yskas, verkieslik oornag.
Maak die tiemie heuning terwyl die kaaskoek afkoel. Plaas die heuning en tiemie in 'n klein kastrol en verhit liggies oor lae hitte. Laat die heuning vir 10 minute op die hitte staan, verwyder dan die pan van die hitte en laat die heuning heeltemal afkoel. Verwyder die tiemiestingels en bedek die heuning totdat dit gereed is om dit te gebruik.
Om die kaaskoek voor te sit, hardloop 'n skerp mes om die rande van die pan. Laat die springvorm stadig los. Bedek die kaaskoek met die bessies. Maak die heuning liggies warm sodat dit meer giet en drup die heuning eweredig bo -oor.
Vars Chevre -kaaskoekresep
Hierdie verrassende kaaskoek, gemaak van romerige chevre (vars bokkaas) in plaas van die tipiese roomkaas, sal beslis kaasliefhebbers sowel as nageregliefhebbers behaag.
Die soetheid van die bokkaas word gebalanseer deur die ongeëwenaarde soetheid van heuning. Aardse vanieljeboon en verfrissende lemoenskil rond die geurprofiel af, terwyl 'n krummelrige, tuisgemaakte graham-cracker-kors die perfekte kontras in tekstuur bied.
Om die kaaskoek teen 'n matige temperatuur in 'n waterbad te kook en 'n stadige en sagte afkoeling in 'n afgeskakelde oond moontlik te maak, help om die gevreesde kraak van die oppervlak wat soveel ander heerlike kaaskoeke beskadig, te vermy.
Ek hou daarvan om myne af te vul met 'n klein hopie donker sjokoladeskyfies, maar sjokoladesous, cajeta of gebakte bessies sal ook heerlike toppings maak.
& bull 7 oz graham crackers, verkieslik tuisgemaakte
& bul 2 eetlepels gesmelte botter (plus ekstra botter vir die pan)
& bul 2 eetlepels bruinsuiker of klapper palm suiker
& bull 10,5 oz vars bokkaas, kamertemperatuur (op die toonbank gestel vir ten minste 30 minute of tot 2 uur)
& bul 1 teelepel lemoen vars gerasperde skil (vermy die wit pit)
& bul Saad geskraap van 1 vanieljeboon
& bul 1/3 koppie heuning
& bul 2 groot eiers, kamertemperatuur
& bull Donker sjokoladeskyfies vir opdiening, indien verkies
Smeer die bodem en kante liggies van 'n 6-duim-vorm in 'n vorm. Draai die pan styf toe in 'n dubbellaag aluminiumfoelie en druk die foelie net onder die rand van die pan vas sodat die foelie nie na binne strek nie. Maak seker dat u boonste oondrak in die middel van u oond is en verhit die oond tot 325 grade Fahrenheit.
Plaas die graham crackers in 'n voedselverwerker en verwerk of pols tot fyn krummels. Voeg die gesmelte botter en bruinsuiker by en verwerk net om te meng.
Druk die krummelmengsel stewig onder in en 2 tot 3 duim teen die kante van die voorbereide pan. Tersyde gestel.
Klits die vars bokkaas, saam met die lemoenskil en vanielje-sade, met 'n elektriese staafmenger vir die beste resultate. Voeg die heuning by en klits tot glad.
Voeg een eier op 'n slag by en klits goed om dit na elke mengsel te voeg. Moenie bekommerd wees as die mengsel effens gestrem lyk nie, en dit is normaal.
Giet die bok-kaasmengsel in die voorbereide kors en plaas die pan in die middel van 'n langkantige braaipan wat groot genoeg is. Gebruik 'n kruik om genoeg warm water versigtig in die braaipan te gooi sodat dit halfpad teen die kante van die folie toegedraai is, sodat water nie in die kaaskoek spat nie.
Plaas die braaipan versigtig in die oond en bak by 325 grade vir 55 minute. Skakel die oond uit en laat die kaaskoek ongeveer twee uur in die oond bly terwyl dit afkoel.
Haal die braaipan versigtig uit die oond, haal die springvorm uit die waterbad en plaas dit op 'n droë vadoek. Voordat u die kaaskoek heeltemal in die yskas sit om af te koel en te bêre, plaas 'n droë papierhanddoek bo -op om oortollige stoom te absorbeer en bedek dit met plastiekfolie of foelie. Verkoel minstens een uur of tot bedien (tot 5 dae).
'N Heuwel donker sjokoladeskyfies bo-op maak 'n uitstekende en moeitelose aanvulling op hierdie soet en pittige draai op kaaskoek.
Alle bloggers van MOTHER EARTH NEWS het ingestem om ons blogriglyne te volg, en hulle is verantwoordelik vir die akkuraatheid van hul plasings. Om meer te wete te kom oor die outeur van hierdie plasing, klik op die bylynskakel bo -aan die bladsy.
'N In-diepte metgesel plantgids
Begin 'n selfversorgende opstal van 1 hektaar
Hoe om harde sider te maak
Hoe om 'n natuurlike swembad te bou
MOEDER AARD NUUS REGVERDIGE AANLYN
Alle toegang Leer tuis!
Oorlewingsvaardighede, tuinbeplanning, saadbesparing, voedselbewaring, natuurlike gesondheid - dosyne kursusse, 100+ werkswinkels en interaktiewe vrae en antwoorde.
50 jaar wenke om geld te bespaar!
By MOEDER AARD NUUS vir 50 jaar en getel, is ons toegewyd daaraan om die natuurlike hulpbronne van ons planeet te bewaar, terwyl ons u help om u finansiële hulpbronne te bewaar. U kry wenke vir die vermindering van die verwarmingsrekeninge, die verbouing van vars, natuurlike produkte tuis en meer. Daarom wil ons hê dat u geld moet bespaar en bome deur in te teken op ons aardvriendelike spaarplan vir outomatiese hernuwing. Deur met 'n kredietkaart te betaal, spaar u $ 5 ekstra en kry u 6 uitgawes van MOEDER AARD NUUS vir slegs $ 12,95 (slegs in die VSA).
wonderlik! Maklik om te maak. Het die bessies nie regtig nodig nie?
Dit is waarskynlik die beste kaaskoek wat ek in 'n baie, baie lang tyd gehad het. Lig, donsig, soet maar nie sieklik nie. Die resep is eenvoudig en heerlik. Ek het bessies wat ek in heuning gemaak het, saam met die kaaskoek gebruik, en dit was perfek.
Fantasties! Soos ander gesê het, baie lig en selfs verfrissend en so eenvoudig om te maak. As die bokant van die koek te bruin en/of klonterig word wanneer jy dit uit die oond haal, dien dit eenvoudig onderstebo! Die onderkant bly glad en liggeel. Ek het 'n bietjie meer suurlemoenskil by die beslag gevoeg as wat gevra is. Ek het dit ook 'n dag tevore gemaak, dit styf toegedraai en by kamertemperatuur laat sit. Hierdie resep verskyn oorspronklik in die tydskrif Food and Wine, waar die sjef sê dat u dit kan doen.
Ons het lemoenskil in plaas van suurlemoen by hierdie koek gevoeg en met pistache neergesit. So heerlik! Dit was 'n wonderlike koek vir my vriend se verjaardag. http://lifewithlampnsofa.com/2014/01/22/goat-cheese-cheesecake/
Die suurlemoen- en bokkaas was subliem, maar die tekstuur was 'n bietjie dr en 'n bietjie gekookte eiernoot. Ek neem aan die operateurfout en sal weer probeer. Miskien was 35 minute te lank in my oond, aangesien dit stewig was toe ek dit verwyder het. Ek kan ook die eierwitte te veel geklop het, wat veroorsaak dat dit droog word. Dit pas pragtig saam met die Adelaida Cellars Ice Wine NV.
Ek was mal daaroor omdat dit die kaaskoek smaak het, maar die eierwitte gee dit 'n groot ligtheid. Glad nie swaar nie. Gebruik 'n 8 & quot springvorm eerder as die 9 & quot; en ek dink dit was beter. Ek het ook nie genoeg bokkaas gehad nie en het roomkaas gebruik. Sal dit beslis weer maak.
Uitstekende resep. Dit was die eerste keer vir 'n belangrike aandete en dit was heerlik. Ek het meer suurlemoen bygevoeg as in die resep - die sap van 'n groot sappige suurlemoen eerder as net 'n teelepel - en dit het goed gewerk. Dit was maklik om voor te berei en ek sal dit beslis weer maak.
Wonderlik geword. Baie lig, sal graag die kalorie telling wil weet. Maklik om in een bak te maak, selfs met die eierwitte, ens. Eerstens gebak in 35 minute was aanvanklik effens nat, maar nadat dit afgekoel en in die yskas gesit het, was die tekstuur perfek. Ek was 'n bietjie gebrek aan bokkaas (pakkette van 10,5 oz, jy weet.) So aangevul met 2 oz roomkaas. Beveel dit ten sterkste aan!
Dit is wonderlik! Ek kan nie glo dat niemand anders dit reggekry het nie. Ek het die resep presies gevolg, behalwe dat ek 'n handvol (nie meer) bitter sjokoladeskyfies bygevoeg het nie, want ek het gedink dat die bokkaas oorweldigend sou wees sonder 'n onderbreking. Dit het heerlik gelyk en gesmaak. Oornag verander die tekstuur in die yskas, maar dit was ewe goed.
Vir die Graham Cracker Crust:
7 gram graham kraker krummels, gekoop of tuisgemaak, sien nota (ongeveer 1 3/4 koppies 200g)
1 gram ongesoute botter, gesmelt (ongeveer 2 eetlepels 30 g)
Vir die kaaskoek:
32 onse volvet roomkaas, soos Philadelphia, het ongeveer 21 ° C (ongeveer 4 koppies 905 g) gebring
8 gram vars bokkaas (nie vooraf verkrummel nie), tot ongeveer 21 ° C (ongeveer 1 koppie 225g) gebring
1/2 ons suurlemoensap, vars uitgedruk (ongeveer 1 eetlepel 15g)
1/2 gram vanielje -ekstrak (ongeveer 1 eetlepel 15 g)
1/4 teelepel (1 g) Diamond Crystal kosher sout vir tafelsout, gebruik ongeveer die helfte soveel in volume of dieselfde gewig
1/4 teelepel lemoenblomwater
14 gram gewone of geroosterde suiker (ongeveer 2 koppies 395 g)
6 groot eiers (ongeveer 10 1/2 onse 300 g)
6 gram swaar room (ongeveer 3/4 koppie 170 g)
Om te bedien:
16 onse (volume sal 455 g wissel) vars vrugte, soos ontpit en gehalveer kersies, bloubessies, gesnyde perskes, klein aarbeie of 'n verskeidenheid daarvan, opsioneel
1 resep (ongeveer 1/2 koppie) aanvullende vrugtesiroop of jellie, vir die vrugte, opsioneel
Hoe om bokkaaskaas te maak
Om die kaaskoek te maak, maak u eers die kors. En om die kors te maak, maak u eers die koekies wat in die kors gebruik word. Ek weet dit is 'n paar ekstra stappe om die koekies self te maak, maar dit is regtig lekker. Hulle word gemaak met heuning, wat die bokkaas regtig komplimenteer, en dit is net skitterend om dit by die kaaskoek te voeg.
Dit gesê, die koekies is amper 'n heuningkoekbrood, so as u nie betyds is nie en nie die koekies self wil maak nie, kan u eenvoudig 'n broskors maak met koekoekkoekies in die winkel. Dit is nog steeds wonderlik, en jy kan 'n bietjie heuninggeur byvoeg deur dit op die kaaskoek te drup, of selfs 'n bietjie by die krummels te voeg as jy die kors maak.
Maar as u die koekies bak, maak u die deeg en rol dit in blokkies in bakpapier. Verkoel dit 'n bietjie in die yskas sodat dit stewig kan word, sny dit dan in koekies en bak dit. As u wil, kan u beslis die deeg vooruit maak en dit 'n paar dae voor die bak in die yskas sit. U kan selfs die koekies vooruit maak, sodat hulle gereed is om die kaaskoek bymekaar te maak.
As die koekies gereed is, gooi dit in 'n voedselproses en maak dit krummels. Kombineer die krummels met nog 'n bietjie botter om alles bymekaar te hou en bak dit dan ongeveer 10 minute. Laat dit afkoel as dit klaar is.
Die frambooswerveling is redelik eenvoudig om te maak. Kombineer 'n bietjie mielieblom en#8211, wat die werveling kan verdik met vars suurlemoensap en warm water. Roer alles saam totdat die mielieblom opgelos is.
Voeg dan die frambose en suiker in 'n kastrol en kook dit 'n paar minute om die sappe vry te laat. Voeg die mieliestyselmengsel by die frambose en kook nog 3 minute, terwyl die frambose fyn word terwyl dit kook en laat dit net begin verdik. As dit klaar is, puree die mengsel en druk dit dan deur 'n fyn maas sif om die sade te verwyder. Sit dit eenkant om af te koel terwyl jy die kaaskoekvulsel maak.
Die kaaskoekvulsel is ook redelik eenvoudig om saam te stel. Meng die roomkaas en bokkaas en klits tot goed gemeng en effens donsig. Ek is geneig om 'n laer spoed te gebruik om my kaaskoeke te meng, maar in hierdie eerste stap, klop dit teen 'n medium spoed om 'n bietjie pluis daar te kry.
Sodra dit gekombineer is, voeg die mascarpone -kaas en suiker by. Terwyl die roomkaas en bokkaas sagter moet wees as ek dit byvoeg, is ek geneig om mascarpone -kaas by te voeg terwyl dit nog meer koel en ferm is. Dit pas nog steeds baie goed in, maar ek vind dat as dit te warm word, dit die tekstuur van die kaas knou.
Die finale bestanddele is die suurroom en vanielje -ekstrak, en dan die eiers. Natuurlik, hier gebruik ek Eggland se beste eiers. Hulle bevat ses keer meer vitamien D, meer as dubbel die Omega 3, en 38% meer luteïen in vergelyking met gewone eiers. En dit is slegs 60 kalorieë! Hulle is perfek om altyd te eet en perfek vir hierdie kaaskoek. Waarom nie ekstra vitamiene by ons kaaskoek voeg nie?
Soos met al my kaaskoeke, bak hierdie in 'n waterbad. Ek weet die waterbad lyk na 'n pyn, maar ek belowe dat dit die moeite werd is. Dit gee jou 'n romerige kaaskoek met 'n beter voorkoms en behoort nie te kraak nie. Vir 'n nagereg waarin u soveel liefde en sorg bestee, waarom sou u nie die ekstra paar stappe doen om te verseker dat dit perfek uitkom nie?
Een ding met waterbaddens is dat dit dikwels probleme kan veroorsaak met springvormpanne wat nie goed verseël nie. So ek het eintlik 'n wonderlike klein handleiding oor my waterbadmetode wat u kan gebruik, met 'n paar wenke en truuks om te voorkom dat die waterbad lek!
Dus, sodra u u kaaskoek gebak en afgekoel het, is dit tyd om in te grawe! Die lang wag is uiteindelik verby en dit sal gebeur heeltemal die moeite werd wees! Ek kan sien waarom dit 'n gesinsgunsteling is en dit is ongelooflik. Een van die beste kaaskoeke wat ek gehad het! Die kaaskoek het net die regte hoeveelheid geurkaasgeur en dit neem nie alles oor nie. Die frambooswerveling is heerlik. En die aanraking van heuning in die kors is so 'n wonderlike bonus! Ek was eintlik mal oor die heuning, so ek het net 'n tikkie oor my sny gegooi voordat ek ingegrawe het. U wil nie te veel hê nie, maar 'n bietjie is die perfekte afwerking! Dit is 'n baie groot kaaskoek wat heeltemal vakansie werd is. Tyd om te bak!
Groente -olie, vir borsel
9 graham -krakers, fyngedruk
¼ koppie ligbruin suiker
¼ teelepel kaneel
4 eetlepels ongesoute botter, gesmelt
10 gram vars bokkaas, versag
2 teelepels vars suurlemoensap
1 ½ koppies swaar room
⅓ koppie plus 1/4 gegranuleerde suiker
Geskeurde skil van 2 naeltjie lemoene
1 teelepel Champagne asyn
½ koppie heuning, verkieslik veldblom
1 koppie bosbessies (4 onse)
Borsel 'n 9-duim-springvorm liggies met groente-olie. Pols die graham crackers, bruinsuiker en kaneel in 'n voedselverwerker tot fyn krummels. Voeg die botter by en verwerk tot die krummels natgemaak is. Druk die krummels oor die bodem van die pan en verkoel tot ferm, 30 minute.
Klits die bokkaas met die suurlemoensap in 'n bak tot romerig. Voeg die room by en klits tot die mengsel baie ferm is, ongeveer 3 minute. Voeg 1/3 koppie van die korrelsuiker by totdat die mengsel glad en effens sag is, ongeveer 2 minute. Giet die beslag oor die kors. Verkoel tot goed afgekoel, ten minste 5 uur of verkieslik oornag.
Prut die lemoenskil in matige hitte vir 10 minute in 'n kastrol met kookwater. Dreineer en keer terug na die kastrol. Voeg die oorblywende 1/4 koppie gegranuleerde suiker by en roer oor lae hitte totdat die suiker gesmelt en die skil geglasuur is, ongeveer 2 minute. Roer die asyn by en plaas die versuikerde skil in 'n klein bakkie.
Spoel en droog die kastrol. Voeg die heuning by en bring tot kookpunt. Verwyder van die hitte, roer die bosbessies by en laat afkoel.
Draai 'n klein, dun mes om die rand van die springvorm en verwyder die ring. Sny die koek met 'n warm mes tot 'n vierkant van 6 cm (bedien die versiersels as versnaperinge) en sny dit dan in 10 reghoeke. Alternatiewelik, sny die koek in skywe. Plaas dit op borde, versier met die lemoenskil en heuningbessies en sit voor.
Tomos Parry se gebrande kaaskoek
Ek het San Sebastián baie jare gelede besoek en in 'n kroeg met die naam La Viña het ek die beroemde gebakte kaaskoek probeer. Dit het 'n klassieke soet pintxo (snack) in die Baskeland geword, geëet met 'n espresso of soet sjerrie. Toe ek Brat oopmaak, was ek vasbeslote om 'n huldeblyk aan hierdie gereg op ons spyskaart te hê. Die resep self is redelik eenvoudig, maar die geheim van die sukses daarvan is die buitekors, wat op hoër hitte gaar word totdat dit baie geroosterd lyk, amper verbrand, terwyl die binnekant sag en romerig bly. In die restaurant help 'n warm houtoond ons om die gewenste effense konsekwentheid te verkry met 'n heerlike rokerigheid en gekarameliseerde bokant. Ons bedien dit met seisoenale gebakte vrugte, my gunsteling is rabarber.
strooisuiker 140 g
oranje lus van ¼
eiers 2 heel, plus 1 eiergeel
dubbel room 180 ml
gewone meel 20 g
gebraaide vrugte en crème fraiche om te bedien
Verhit die oond tot 180C waaier/gasmerk 6. Klits die roomkaas, bokmelk, suiker en lemoenskil totdat dit lig en glansend is. Klits die eiers en die eiergeel een vir een by. Klop die room liggies deur, sif die meel stadig by en meng deeglik.
Voer 'n gietyster-braaipan (ongeveer 25 cm breed) uit met bakpapier. Giet die mengsel in en bak 30 minute, draai dan om en kook nog 15 minute. Die doel is dat die kaaskoek soos 'n soufflé rys en bo -op karameliseer, amper brandend.
Haal die kaaskoek uit die oond en laat afkoel vir 'n uur - dit sak effens. Sny dit in skywe en bedien dit saam met geroosterde vrugte, soos rabarber of perskes, en 'n bietjie crème fraiche.
Oranje-vanielje Duitse kaaskoekterte
Ek het hierdie resep gebaseer op die metode om tradisionele Duitse kaaskoek met kwarkkaas te maak. Hierdie tertjies is nie te soet nie, en die smaak kan aangepas word deur die gebruik van verskillende glasure of toppings.
Die tekstuur is lig, amper souffléagtig, en die lemoensmaak is 'n verfrissende afwisseling van die gewone. Die resep maak ongeveer 10 tertjies.
Miskien vind u dit moeilik om kwark by u plaaslike kruideniersware op te spoor, maar dit is goed; dit is maklik om kwark by die huis te maak.
U kan die kors maak deur die onderstaande resep te gebruik, of om 'n kortpad te koop, die mini-graham-krakerkorsies, voorafgemaak in pakkies van ses.
1 koppie alledaagse meel
5 eetlepels botter
1/4 teelepel vanielje
Om die kors te maak, meng die meel, suiker en sout in 'n bak. Meng die botter goed met 'n vurk of deegmenger. Roer die vanielje en eiergeel by.
Druk die mengsel op die bodem en kante van 'n ongesmeerde muffinpan. Plaas in die yskas terwyl jy die vulsel meng.
8 onse. kwarkkaas
1/2 eetlepel. meel
1/2 teelepel vanielje-ekstrak
1/2 teelepel oranje uittreksel
Meng die meel, sout en suiker in 'n bak. Voeg die eiergele by en meng met 'n elektriese menger tot deeglik gemeng. Voeg die kwark, melk en vanielje -en -lemoenekstrakte by. Meng tot glad.
Klits die eierwitte in 'n aparte bak tot punte vorm. Vou die eierwitte by die kaaskoekmengsel in en giet of skep in muffinpan in korsies.
Bak ongeveer 35 minute in die boonste helfte van die oond teen 325 ° F, of tot die bokant liggies bruin is. Verwyder en laat afkoel by kamertemperatuur vir 15-30 minute.
As u die tuisgemaakte kors gebruik, gebruik 'n vurk om die kante van die kors los te maak en gly die tertjies saggies uit die pan. Vir voorafgemaakte korsies, laat tertjies in die bakvorms.
Bedien dadelik of laat afkoel in die yskas. Hulle is in elk geval heerlik!
geklopte bolaag en mandaryns lemoene
glans gemaak van gekonsentreerde lemoensap en gepoeierde suiker
U kan ook heerlike bokmelkresepte of bokjogurtresepte probeer.
Artikels word gereeld opgedateer, so kyk gerus hier vir enige nuwe inligting oor Duitse kaaskoekterte!
Keer terug na Alles bokmelk
van Oranje-Vanilla Duitse Kaaskoekterte
Suurlemoen bokkaas kaaskoeke met bloed lemoensous
Daar is nie baie dinge wat jy my sal sien doen nie, want dit is koel en daar is baie min mense met wie ek (amper altyd) saamstem (of byna altyd) blindelings saamstem of vertrou. My liewe B. sal jou vertel dat ek my lewe deurbring met 'n denkbeeldige wenkbrou en my regteroor omhoog. Ek is nie skepties nie, ek is nuuskierig. Soms versigtig. Soms glad nie.
Toe Shauna noem dat sy aan glutenvrye graham crackers werk, het ek my ore ingeskakel vir haar opdaterings. Toe sy dit plaas, volg ek blindelings en gelukkig haar spoor en maak 'n bondel. Dan twee. Toe sê B. hulle sou wees nog beter onder 'n kaaskoek. So ek het 'n bondel mini gemaak Suurlemoen bokkaas kaaskoeke met bloed lemoensiroop. Dan twee.
Ek praat gereeld dat teetyd 'n belangrike ritueel van my dag is (soveel as wat my skedule my toelaat) en toe ek na die VSA verhuis, was ek baie lief daarvoor om 'n paar graham crackers saam met my tee te drink. Ek was 'n student, hulle was goedkoop en 'n boks het 'n rukkie tussen my en die kamer gehou.
Toe hou ek heeltemal op met 'n koekie met tee. Deels omdat dit nie 'n baie aangename ritueel is as ek dit alleen doen nie, sodat ek die oomblikke kan red wanneer my ouers sou kom kuier, en deels as ek agterkom dat dit nie my gesondheidskwessies help nie. Ek het gestop. Tot verlede week.
Ek het 'n klomp Shauna se glutenvrye graham crackers gemaak sodra ek van Atlanta af kom. Ek gaan sit met my koppie tee en my pas gebakte koekies en sug. Inhoudlik en dankbaar. Bill het begin sê dat hulle redelik naby aan die werklike ding is, maar eers toe ek hom met my wenkbrou omhoog stop en vra "As die ware ding ons werklik gelukkig maak, dan is dit vir my" en bygevoeg "dis ok as jy nie so baie van hulle hou nie. meer vir my!"
Mans gee gewoonlik nie 'n wenk nie, maar myne gee my graag 'n paar, veral as dit kom by nageregte. Hy begin deur te vroetel om die koekpot. Maak die yskas oop, maak dit toe. Speel nog 'n bietjie met die koekie. Tot ek breek en vra of hy 'n voorstel het. Hy mag nie bak of kook nie, maar hy het goeie idees oor eet. Ek het alle vorme van sitrus op die tafelblad gelê vir 'n artikel waaraan ek gewerk het, en hy het voorgestel dat ons van die suurlemoene gebruik en indien moontlik 'n kaaskoek maak.
Aangesien dit 'n vinnige oomblik was, het ek ongeveer die helfte van die hoeveelheid roomkaas wat ek nodig gehad het, maar as 'n groot fan van bokkaas in nageregte, het ek 'n paar daarvan gebruik om die verskil te maak. Die tang van die vars bokkaas werk perfek saam met die suurlemoentang. Ek het gevoel dat dit 'n bietjie kleur nodig het, en ek het 'n vinnige, oranje stroop daarby gemaak.
Hierdie eerste prooi in 'n heeltemal glutenvrye kaaskoek was so 'n sukses dat ek 'n paar dae later nog 'n bondel gemaak het. Ja. So goed.
Suurlemoen bokkaas kaaskoeke met bloed lemoensiroop:
Vir die graham crakers: volg blindelings die resep op Shauna se webwerf. jy sal nie teleurgesteld wees nie en maal genoeg graham -krakers om 1 koppie krummels te maak.
1 koppie (250 ml) graham kraker krummels
4 eetlepels (60 gr) ongesoute botter, gesmelt en effens afgekoel
1 koppie (200 g) suiker, verdeel
8 oz (240 r) vars sagte bokkaas, by kamertemperatuur
240 gram roomkaas by kamertemperatuur
sap en skil van 'n hele suurlemoen
3 groot eiers
Voorverhit die oond tot 325 F en plaas 'n rak in die middel. Voer 8 standaard muffinpanne met voerings uit en spuit dit effens met kookspuit. Plaas die muffinpan in 'n groot braaipan. Tersyde gestel.
Roer die graham cracker krummels, die gesmelte botter en 1/4 koppie (50 g) suiker in 'n medium bak. Verdeel die mengsel eweredig tussen die bereide muffinvoering en klop met die agterkant van 'n lepel. Bak vir 5 minute. Laat afkoel. Verlaag die hitte tot 300 F.
Klits die oorblywende suiker met die kase en die suurlemoenskil op medium spoed in die bak van 'n staafmenger wat toegerus is met die paddle -beslag, totdat die mengsel heeltemal glad is. Voeg die eiers een vir een by en klits goed na elke byvoeging. Voeg die suurlemoensap by en klits nog 30 sekondes. Verdeel die mengsel eweredig tussen die muffinvoering. Voeg warm water by die braaipan, maar moenie bekommerd wees dat u te veel aan die kant van die muffinpan kom nie. Die oondtemperatuur is reeds so laag dat die water net aan die veilige kant is. Voeg minstens een duim in die braaipan.
Bak die mini -kaaskoeke vir 20 minute of tot effens giggel (of jiggle - wat ook al jou bui pas) in die middel. Hou hulle dop terwyl hulle op hierdie manier taamlik vinnig bak. Laat heeltemal afkoel voordat dit ontvou word en bedien met die bloed lemoensiroop.
Notas: Ek het 8 kleintjies gemaak (gebak in muffinpanne), maar jy kan twee 4-duim-stukke maak en ongeveer 10 minute langer by dieselfde hitte bak.
Vir die bloed -oranje stroop:
1 koppie (250 ml) vars bloed lemoensap
1/2 koppie (100 g) suiker
Roer die bloed lemoensap en die suiker in 'n mediumboompan met 'n swaarboompan oor medium hoë hitte tot die suiker oplos en die mengsel kook. Verlaag die hitte en laat prut tot die vloeistof ongeveer die helfte verminder het. Laat afkoel en sit voor saam met die kaaskoeke.
Giet les fonds de kaaskoeke: suivez la recette de Shauna ici ou utilisez des miettes de Petits Lu ou sables bretons.
Giet die kaaskoeke:
200 gram suiker, gebruik 2 fois
240 gr roomkaas of outre fromage frais
jus et zeste d'un sitron
Prechauffez le four a 160C. Habillez des moules a muffins avec des caissettes en papier de la meme taille en badigeonnez l'interieur d'huile avec un pinceau (ou utilisez un spray a huile comme ici). Plaas les moules dans une grande en profonde leche frite by voorbeeld.
Dans un bol de taille moyenne, melangez les miettes de biscuits, le beurre fondu et la moitie du sucre. Melangez bien avec une spatule and distribuez de facon egale a l'interieur des moules berei voor. Tassez avec le dos de la spatule. Faites hang hangers vir 5 minute. Mettere de cote. Temperatuur van vier tot 150 ° C.
Verskeie la pate entre les moules et ajoutez omgewing 2 sentimeter d'eau chaude dans la leche frite. Omstandighede duur 20 minute. Retirez les cheesecakes du four avant qu'ils soit completement cuits. Laaiez refroidir completement avant de demouler. Servir avec le sirop a l'orange sanguine
250 ml jus d'orange sanguine (van voorkeur)
Placez le jus d'orange et le sucre dans une casserole a fond epais et portez a ebullition. Verlaag die temperatuur sous la casserole et faire reducire le sirop de moitie. Bedien avec les kaaskoeke.