LI-MUSHROOM TSA GEORGIA: MEFUTA LE TLHALOSO - LI-MUSHROOM
Lentsoe "gruzd" le fetoletsoeng ho tsoa ho Seslavone le kereke e bolela "qubu".
Hase feela ba nang le lebitso leo.
Mehleng ea boholo-holo Russia, baqholu ba li-mushroom ba ile ba bokella likoloi tsa bona 'me ba noa letsoai ka melikoting.
Mefuta eohle ea li-moorings e kopanya likarolo tse tloaelehileng: mekhabiso e tsepamisitsoeng ea capu e bonoa 'me sebopeho se fetoha ka ho hōla ha fungus - pele e hohela' me joale e bōpehile ka mahlakoreng le metse.
Ke tsa li-fungus. Lipoleiti li ka ba tsa mebala e sa tšoaneng, ho itšetlehile ka mofuta oa tsona, ebe o ea leoto. Mefuta eohle ea linaoa tse monate li kopane le Mlechnik (lat. Lactarius) ea lelapa la Syrushage (lat. Russulaceae).
Na ua tseba? Protheine ea 32.2 lekholong e na le li-caps tsa lebese tse omeletseng - sena ha se nama feela. Empa ka sebōpeho se omisitsoeng, li-mushroom tsa lebese ha li sebelisoe ka lebaka la ho utloisoa bohloko ke lero la milky.
Lunch lijo tsa sebele (Lactarius resimus)
Ka 1942, setsebi sa likokoana-hloko Boris Vasilkov se ile sa ithuta mofuta oa saalmon, sa hlalosoa, sa ba sa bitsoa saalmon e tšoeu e le mushroom oa sebele hobane e nkoa ke batho. Le hoja ho fihlela nakong ena, pepere ea pepere e ne e bitsoa hona joale.
E ntse e hōla sebakeng sa Volga, metseng ea Urals, Siberia. Hat e bophara ba 6-25 cm, e tšoeu kapa e mosehla, e fokolang hanyane. Sebōpeho sa sona se fetoha, 'me tlas'a eona ke lipoleiti tse tšoeu. Likarolo tsa cap, li ka koaheloa ke metsi, e leng tšobotsi e ka sehloohong ea mofuta ona.
Lula le bophahamo ba 3-9 cm, le seketsoana, le le tsoeu kapa le mosehla, le se na letho bohareng. 'Mele oa bo-fungus o tšoeu, o na le lero la milky nakong ea khefu, e leng eona e fetolang' mala oa eona ho mosehla-hlooho ha o sebelisana le moea. Monko o ts'oana haholo le tatso ea litholoana. Ho kotuloa ho tloha ka July ho fihlela bofelong ba September, merung e tsitsitseng le e tsoakiloeng haufi le lifate tsa birch.
Russia, li-mushroom tse tšoeu li nkoa e le morena oa li-mushroom 'me li jeoa, Europe Bophirimela e nkoa e sa fumanehe. Kaha lero la milky le na le tatso e bohloko, e kenngoa pele e pheha, e phehiloe ka nako e telele, ka mor'a moo e nka bohloa bo botala.
Meriking ea setso, lebese la sebele le sebelisoa ho phekola urolithiasis le ho hlōleha ha renal.
Bohlase bo botala (Lactarius scrobiculatus)
E hlalosa mefuta e sa jeoang ea mofuta o itseng. Li hōla merung ea coniferous kapa birch ea Eurasia ka boemo ba leholimo bo bataetsang.
Koko e bophara ba 6-28 cm, khauta e mosehla, e boreleli. Sebopeho sa cap e fetoha ha li-mushroom li ntse li hōla. Lipoleiti tse nang le mabala a sootho li ka behoa lehlakoreng le ka tlaase. Leoto le hōla ka bophahamo ho fihlela ho 12 cm, le nang le bohlasoa bo botala bo botala, bo matla, lehlakoreng, le hoja ka hare ho sona ho se na letho. Matheba a fungus a tšoeu, empa a fetoha mosehla khefu. Metso e nyenyane ea milky le eona e na le litšobotsi. Monko o fokola empa o monate. E batla ho hōla mobu oa majoe a mokoetla.
E jeoa ka mor'a ho tsuba le ho belisoa. Bakeng sa kalafo meriana ea setso e sebelisoa ka mokhoa oa decoction ho tloha ho cholelithiasis.
Ke habohlokoa! Mope e etsa hore mycorrhiza e be le li-birch, ka lebaka leo e fumanang metsi le liminerale tse ngata, 'me e tsoa lifateng tsa lik'habohaedreite, amino acid le phytohormones.
Hangata litloae li fumanoa li-mushroom sebakeng se tloaelehileng sa meru sa Russia.
Pepere ea pepere e boloka litšobotsi tsohle tse tloaelehileng tsa mojaro, empa li na le likarolo tse joalo. Senotlolo se bophahamo ba 6-18 cm, se soeufala, ka linako tse ling se koahetsoe ka matheba a bofubelu. Setsi sena se na le mahlaseli a maholo, empa ha se na li-concentric rings. Nama e soeufetse, e teteaneng, ha e robeha e ntša lero la milky, leo, ha le sebelisana le moea, le fetoha lehlabula la mohloaare, 'me makhasi a fetoha botala bo botala.
Tatso ea li-mushroom tsa pepere, 'me monko o tšoana le bohobe ba rye. Lenya ho fihlela ho 8 cm, e tšoeu, e teteaneng ka bophahamo bo fokolang. Ha o ntse o hōla o fumana lesela le botala kapa le khubelu. Tlas'a cap, lipoleiti li moqotetsane, li theoha leoto la mmala o mosoeu, o monate. Haeba lipoleiti li senyehile, li koaheloa ke matheba a mosehla.
Pepper e ntse e hōla merung e tsitsitseng kapa e tsoakiloeng ho tloha ka July ho ea ho October le ho etsa mycosis le oak, birch le spruce. Li-mushroom li sebelisoa bakeng sa salting, pickling, kapa fomeng e omisitsoeng ho e-na le pepere.
Mefuta ena e sebelisoa meriana ea setso bakeng sa phekolo ea lefu la liphio, lefu la gallstone, lefuba, ho feta moo, conjunctivitis. Lero la metsi le tlosa lintoa.
Mefuta ena e boetse e bitsoa poplar poper kapa aspen. E hōla libakeng tse mofuthu tsa boemo bo leholimo ba leholimo. Russia, li fumanoe haholo libakeng tse sebakeng se ka tlaase ho Volga.
E bolela hore e jeoa ka lebaka la ho ba teng ha lero la milky. Tlhaloso ea li-mushroom e tšoana le ea hona joale, empa e khetholloa ke ho ba teng ha sekoahelo sa matheba a pinki le lipalesa tse pinki tlas'a eona. Lebese le nang le letlalo le tšoeu ebile le na le mahlahahlaha, ha le fetole 'mala ka khefu.
E fumane lebitso la eona ho tloha sebakeng sa libaka - meru ea aspen le meru ea poplar. Mefuta ena e kholo ho feta e meng, cap, eona e ka hōla ho fihlela ho cm 30 cm. E nkoa e le tlaase ho feta li-milk e tšoeu ebile e mosehla, empa e tumme ka ho mela ha eona.
Ripening gruzdya aspen e hlaha tlasa fatše, kahoo seeta se lula se le litšila kamehla. Mefuta ea mycorrhiza le meroho, aspen, poplar. Kotulo e etsahala ho tloha qetellong ea August ho ea pele ho October. Pulp gruzdya tsoekere e tšoeu, e fokolang, e teteaneng e nang le monko o monate. Sebelisa pono ena feela bakeng sa pickling.
Letlalo la Cheese (Lactarius pergamenus)
Mefuta ena ke ea li-mushroom tse jeoang. E hōla merung e tsoakiloeng ka lihlopha tse kholo.
Sekoti se entsoeng ka letlalo se bophahamo ba lisenthimithara tse 10, se na le 'mala o mosoeu, o fetohang ka mosehla ka ho hōla ha fungus, bokahohle bo na le mongobo, bo ka ba bonolo. E boloka litšobotsi tsohle tsa mofuta oa ho kenya. Matheba a fungus a soeufetse ka lesela la milky le sa fetoheng 'mala ha le robehile. Tlas'a sefahleho sa hlooho mmala o mosehla. Leoto le fokotsehile ho ea tlase, le lelelele, le le tšoeu.
E na le ts'ebetso le mocheso o fetohang, empa ka lehlakoreng le phahameng le ho ruruha hanyenyane. Kotulo e etsoa ka August-September. E sebelisetsoa ho salting le pele ho tsuba.
Sehlopha sa white grujdy se jere bohale bo bobe, joaloka lesela la letlalo. Mefuta ena e hōla merung e meholo ea Eurasia. Karolo ea mofuta ona ke boteng ba mahlaseli a mosehla-mosehla holim'a cap. Litlhaloso tse ling kaofela li tšoana.
Milky sap gruzdya bluish ka potlako e sitisoe ka khefu le ho le tala e nyenyane. Sena se etsa hore se shebahala joaloka pelepele. Phapang pakeng tsa mefuta ena bakeng sa likhethi tsa li-mushroom ha e tsotellehe. Mefuta ena eohle, le hoja e le joalo, empa e kenyelletsa hape ho boemo ba li-mushroom tse jeoang. 'Me mefuta ena ea tlhaho ha e na mafahla a chefo.
Fomella mycosis feela ka lifate tse hlabang. Ho kotuloa ho tloha ka July ho ea ho September. Ha u pheha, sebelisa feela pickling.
Ke habohlokoa! Ka lebaka la lero le hlabang le le bohloko la majoe, li-mushroom tsa lebese li atisa ho ama likokoanyana. E le ho tlosa bohale ba eona, li-mushroom li lokela ho soaked: linaoa tse tšoeu tsa lebese - letsatsi, li-batsho - matsatsi a seng makae. Metsi a fetoloa ka makhetlo a mararo ka letsatsi mme letsoai lea ekeletsoa.
Bo-mushroom bo bofubelu bo bofubelu bo bolela hore li jeoa ka tsela e tloaelehileng Tlhaloso ea lipontšo tse ka ntle e tšoana le bara bohle.
Nako e ka bophara e ka ba 20 cm ea mohloaare o mofubelu kapa o motšo o mofubelu ka 'mala o lefifi bohareng. Nama e teteaneng, e tšoeu, e senyeha, e fetola 'mala oa eona ho ea bohlooho ha e robehile. Lero la lebese ke caustic, le ngata. Leoto ke 'mala o tšoanang le cap.
Fungus e etsa hore mycorrhiza e be le li-birch 'me e hōle merung e tsoakiloeng. Ho kotula ho tloha ka July ho ea ho October. E sebelisoa bakeng sa salting, ho fumana 'mala oa pherese-burgundy.
Mefuta ena e boetse e amohetse lebitso la penti ea ntja kapa ea khauta e tsoeu. Ejoa sebakeng se bataletseng le se nang le libaka tse phoroselang tsa Russia merung e tsitsitseng le e tsoakiloeng.
Sekoaelo sena se bophara ba 7 cm, bophara, bo mosehla le mebala e nang le mekhabiso e fokolang, e leng shaggy metseng. Nama e soeufetse, e teteaneng, lero la milky moeeng le fumana mmala o pherese, empa ha le ngata. Lipoleiti li patisane, li lebala mosehla 'me li theha mabala a lefifi haeba li senyehile. Leoto le na le mosehla o mosehla o motenya ho fihlela o le bolelele ba lisenthimithara tse 10, ka hare ka hare, o fetola buluu nakong ea khefu.
Mefuta ea mycosis le birch, meroho le spruce. Kotulo e etsahala ka July le la October. Ntho ea bohlokoa ea mofuta ona ke hore bo-rasaense ba tlohile ho eona lintho tse khethehileng tse ka eketsang kholo ea limela.
Mokhoa o haufi haholo oa ho tšoana ke mosehla oa salmon, o khetholloang ke lero le lerootho le bitsoang yellow yellow. Ka morero oa phekolo e sebelisoang ho sebelisa bokhoni ba antibacteria. Ha u pheha, o loketse ho salting, pickling, ho monya ka mor'a hore o phehe pele.
Sefate sa mokopu ke sa mefuta e sa tloaelehang hape e boetse e bitsoa oak flax. E kopanya matšoao 'ohle a ho laela' me e na le 'mala o mofubelu kapa o mosehla-oa malalaneng.
Lipoleiti tlas'a cap, li pharaletse ebile li atisa ho ba teng khafetsa. Leoto le tlosoa-le tsoeu kapa le pinki. Matheba a fungus a le letso-letso, a na le melase. Lebese la milky le tšoeu, ha le na le bongata, empa le sephara, ka khaola ha le fetole 'mala.
Joaloka makhapetla a aspen, mofuta ona o hōla ka sekhukhu, ka lebaka leo o khetholloa ka ho ba teng ha mobu ka cap. Li na le li-mushroom tse jeoang.
Ho pheha ho sebelisetsoa ho khetha. E ntse e hōla merung ea mefuta e mengata e pharaletseng 'me e etsa mofuta oa mycosis le oak, hornbeam, beech. Ho kotuloa ho etsahala ho tloha ka July ho fihlela mathoasong a October.
Li-creak kapa li-violin tsa mafura (Lactarius vellereus)
Lebitso la grudge creak le fumanoang ka lebaka la ho ikopanya le lintho tse ling tse tsoang linaheng tse ling, o hatisa sebopeho sa creak. Hangata e boetse e bitsoa spurge. Mofuta ona oa gulj ke oa ho ja 'me o nkoa e le o boima ka ho fetisisa. Ho abeloa Russia, Belarus. E shebahala joaloka bere e tšoeu, empa e na le litšobotsi tsa eona.
Cap e bophahamo ba lisenthimithara tse 24, e ka fumana lehare le mosehla. Lenya ho fihlela ho bophahamo ba lisenthimithara tse 7 le bophahamo ba lisenthimithara tse 5. Sebopeho sa mofuta ona ke phetoho moriting oa lero la milky ka mor'a ho omisoa ho tloha ho tšoeu ho ea ho khubelu. Nama e soeufetseng e fetoha botala bo mosehla. Lipoleiti tlas'a cap, ha lia tloaeleha ho feta tsa pepere melting.
Mefuta ea mycorrhiza le aspen le birch. Ho hōla merung e tsitsitseng le e tsoakiloeng ka lihlopha tse kholo. Kotulo e etsoa ho tloha ka August ho ea ho October. Ha u pheha, e sebelisoa bakeng sa salting, leha ho le joalo, mofuta ona oa salmone o fetoha o putsoa ha o letsoai. Ho latsoa, ​​squeak e tlaase ho ea tšoeu.
Na ua tseba? Lintho tse sebetsang ka lintho tse phelang, tse leng sludge, li na le: ketso ea diuretic ho phekola urolithiasis; thibelo ea antibacterial ho loantša lefuba; li-immunomodulatory effects; ho etsa hore ho be le phello (thibela mohopolo, mosebetsi oa kelello, ho senya); mokhoa oa normalizing ho phekola tsamaiso ea methapo ea lefu, lefu la tsoekere.
Ha ba utloisisa mefuta ea lithaba, e mong le e mong o lokela ho iketsetsa qeto ea ho tsoela pele ka litloaelo tsa lichaba tse ling le ho thabela litlhoko tsa bona kapa ho bua ka li-mushroom ho li-mushroom tse se nang metsi, ha li ntse li nahana ka Bophirimela.