Kookkuns: Franse lemoensous / French Orange Sauce
Franse lemoensous / French Orange Sauce
15 mℓ mielieblom
30 mℓ lemoenlikeur
Vryf die suiker en lemoenskil bymekaar met die agterkant van ’n houtlepel.
Smelt die botter in ’n souspan en roer die mielieblom by om ’n roux te maak.
Voeg dan die water by en roer tot dit begin kook.
Meng nou die lemoenskil-mengsel en die lemoensap en gooi dit dan by die roux. Prut vir 3 minute.
Verwyder die souspan van die hitte en laat dit effens afkoel.
Roer nou die eiergele by.
Die lemoenlikeur kom laaste by.
op 2/16/2017 11:22:00 am