Wingerde veg om die sjampanje koel te hou - Klimaatimpaknuus | Klimaatsimpaknuus
Gras verbou tussen rye wingerde in die Champagne-streek help om die gebruik van plaagdoders te verminder. Beeld: Met vergunning van Sofia Gymer (Peretti)
Aangesien stygende temperature die wingerde wat Champagne produseer, bedreig, veg besorgde produsente om aan te pas by die werklike bedreiging van klimaatsverandering.
Met die gemiddelde temperatuur wat reeds die afgelope 1.1-jaar in die Champagne-streek in Frankryk 30C gestyg het, vrees die 5,000-produsente van die wêreldberoemde oesjare vir hul toekoms.
Vroeër vere en hittegolwe beïnvloed oestye en, nog belangriker, die eienskappe van die druiwe - byvoorbeeld, minder suur en meer alkohol bedreig die kenmerkende smaak van die wyn.
Maar die besef dat 'n styging in temperatuur van 2C tot 3C 'katastrofiese veranderinge' in die streek kan veroorsaak, en dat die beroemde wyn uiteindelik heeltemal kan verdwyn, is die wingerde besig om nuwe wingerde te teel en om groeiwyse aan te pas om by die nuwe klimaat te pas in 'n poging om te bewaar hul bedryf.
"Ons voel dat ons onder baie hoë druk verkeer deur klimaatsverandering en is baie bekommerd dat ons moet aanpas om ons bedryf te bewaar," het Thibaut Le Mailloux, direkteur van kommunikasie vir die produsente van die sjampanje-streek, Comité Champagne, het aan Climate News Network gesê.
Terselfdertyd het hy gesê dat die produsente besef het dat die klimaatsverandering die wanorde veroorsaak, intens omgewingsbewus is en die ou gewoontes dramaties verander om hul bedryf volhoubaar te maak.
Met die druiwe-oes wat nou einde Augustus, 18 dae vroeër as die tradisionele pluktyd, begin, was die telers al 'n geruime tyd bewus dat daar 'n ernstige verandering aan die gang is.
Aanvanklik is die beter weer, vroeëre bronne en minder ryp, saam met warmer somers, het produsente gehelp, en daar was meer oesjare. Champagne is egter 'n koel wynstreek en aangesien die eienskappe van die druiwe begin verander, was dit duidelik dat die handhawing van die gehalte van die wyne 'n probleem kan wees.
Nuwe Champagne variëteite
Die telers het 'n intense 15-jaar wingerdtelingsprogram begin. Hulle het duisende sade geplant en met behulp van moderne tegnologie sowel as tradisionele planttelingmetodes, kies hulle nuwe variëteite wat die regte druiwe produseer, maar is ook bestand teen siektes, sodat plaagdoders nou langer benodig word.
Hulle hoop om vyf nuwe Champagne-variëteite van die oorspronklike 4,000-sade te produseer.
Benewens nuwe wingerde, verander die telers die metodes om hul wingerde te versorg, hulle verder uitmekaar te laat groei en meer blare op die plante te laat om die druiwe in te kleur en sodoende die kwaliteit te behou.
Met streng reëls wat die besproeiing van kalksteengrondse verbied wat Champagne sy karakter gee, is die produsente verlig dat die gemiddelde reënval in die streek tot dusver nie beïnvloed word deur klimaatsverandering nie.
Om die beskikbare vog te benut, help nuwe metodes om gras tussen die rye wingerdstokke te laat groei en tussen hulle te ploeg.
Benewens die pogings om die oesjare te red, werk die telers hard aan hul omgewingsimpak, het Le Mailloux gesê.
“Ons lede is meer bewus as die meeste mense van die impak van klimaatsverandering omdat hulle dit nou voel”
“Met 'n hoë-end-produk soos hierdie, verwag verbruikers dat u na die planeet moet omsien. Ons lede is meer bewus as die meeste mense van die impak van klimaatsverandering omdat hulle dit nou voel. Hulle is ook as produsente ook wetenskaplik geletterd, sodat hulle die probleem verstaan ​​en wat gedoen moet word. ”
Met 'n totaal van 16,000 produsente in die Champagne-streek, is die statistieke van hul prestasies tot dusver indrukwekkend. Hulle het 'n bedryfsekologie-program opgestel.
Hulle produseer per jaar 120,000 ton wingerdhout, waarvan 80% gemaal word en met die humus as natuurlike kunsmis na die grond teruggeplaas word, en die res word verbrand vir energie om fossielbrandstowwe te bespaar.
Tot dusver word 90% van afval gesorteer en herwin of gebruik om energie te skep, en 100% van neweprodukte soos industriële alkohol word in die skoonheidssektor, gesondheidsorg en voedsel gebruik.
'N Verlaging van die bottelgewig sjampanje van 7% het 'n vermindering van 8,000 ton koolstofdioksied per jaar.
Le Mailloux het gesê die bedryf is deeglik bewus daarvan dat die grootste deel van sy koolstofvoetspoor in die verpakking, versending en aflewering van sy bottels oor die hele wêreld is.
Aangesien aflewering nie tydsensitief is nie, het die bedryf reeds eksperimenteer met die aflewering van sjampanje deur 'n seilskip oor die Atlantiese Oseaan. Hulle hoop om uiteindelik 'n kombinasie van seil- en elektriese bote te gebruik.
Die organisasie beweer reeds dat hulle hul koolstofvoetspoor met 20% per bottel gesny het, en beoog om dit met meer as 75% met 2050 te verminder. Hulle het reeds die gebruik van onkruiddoders met 50% verminder en beoog om heeltemal deur 2025 te stop. Alle sjampanje-produsente moet deur 2030 kwalifiseer vir omgewingsertifisering - vanaf 20%.
“Ons bedryf word bedreig, en so ook die hele planeet, daarom wil ons wys dat ons ons bes doen om te voorkom dat die temperatuur die 1.5C-drempel oorskry,” het Le Mailloux gesê. - Climate News Network