Resep Geelbone met bos sampioene - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Ek het hierdie kombinasie van groente vinnig uitgevind, en ek sit hierdie week in 'n meer kalorie-lae kosprogram en ek wonder gereeld of u iets baie lekker en kalorie-laag kan maak? Die antwoord is nie altyd ja nie, maar hierdie keer kon ek 'n kompromie vind.
Dit het by my opgekom dat ek iets baie geurigs sou eet en toe het ek dadelik gedink aan geurige bos sampioene, iets sonder baie kaloriebone (24 kcal per 100 gram dié wat ek gehad het).
Vir 2 porsies benodig jy:
400 gram geel boontjiepeule (96 kcal),
200 gram bos sampioene (62 kcal) (mengsel van sampioene, sampioene, ghebe en bevrore eiergele wat jy kan, kan jy enige kombinasie maak wat jy wil),
'n halwe rooi soetrissie (50 kcal),
'n eetlepel olyfolie (83 kcal),
RESEP VOORBEREIDING Geelbone met bos sampioene:
Bereiding: Plaas dit in 'n wokagtige pan in 'n eetlepel olyfolie (ek gee dit nie op nie, want dit bevat die nodige spoorelemente en vette). Ek sit die geel boontjies met 'n bietjie sout en peper by en voeg by die bos sampioene.
Voeg 'n koppie water by en laat dit 10 minute lank kook terwyl die deksel goed op is. Na 10 minute het ek die groter vierkantige peper bygevoeg.
Laat die peper nog 4-5 minute deurdring en laat die water sak, voeg meer sout by indien nodig, ek het nog 'n gemmerdraad bygevoeg. Die sampioene gee 'n spesiale smaak en laat 'n soort sous agter. Dit was uitstekend, genoeg vir 2 porsies en het in totaal nie meer as 291 kcal ingesamel nie. Toe ek bedien, strooi ek 'n bietjie vars pietersielie bo -oor.
Ertjieboontjies gestoof met knoffel
Ertjieboontjies gestoof met knoffel Dit is een van my gunsteling kosse, maar my seuntjie hou ook daarvan. Toe ek 'n kind was, het ek saam met my ouma na die tuin gegaan om peule (pastore in die dialek van die omgewing) bymekaar te maak, en ek het 2-3 wortels en 'n paar knoffelkoppe uit die grond gehaal.
Ek kom terug na die vallei, na die somerkombuis, met die vis (voorskote) vol vars en sagte groente.
Ek het altyd vergeet om vir jou te sê dat ek, toe ek tuin toe gaan, 'n handvol groot sout uit die sout gehaal het ('n houtkissie, met 'n deksel wat aan die muur hang, altyd vol growwe sout).
Ons het komkommers, suur pruime, onryp tamaties, tamaties geoes, en ons het dit so geëet, ongewas, net van die stamper afgevee en in sout geweek.
God, wat 'n wonderlike smaak het hulle nie! Smaak van son, varsheid en kinderjare.
Ons hou baie van boontjies en ek berei dit voor in tientalle resepte, maar ek bewaar dit ook vir die winter.
Ek beveel u aan om die resepte te sien; u sal ongelooflike lekker, eenvoudige, goedkoop en vinnige resepte vind.
Sit die boontjies, aartappels, gesnyde wortels, olie en 'n bietjie water in 'n pan of braaipan. Besprinkel met sout, sit die deksel op en laat op hoë hitte.
Na ons kos boontjiepeule gestoof met knoffelbring tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut oor lae hitte.
Dit is die groot geheim van hierdie gereg: dit word gaar oor lae hitte, versmoor in klein hoeveelhede water en olie. Voeg af en toe nog 'n koppie water by wanneer dit afneem (100-150 ml).
Wenk vir die beste gevulde bone met knoffel:
Breë peule is beter vir hierdie kos, nie vir die fidelita nie, omdat hulle meer vleisagtig is.
Daar is huisvroue wat boontjies in baie water kook, maar die gevolg is 'n paar boontjies wat donsig, waterig en sonder soetheid is. Dit is nie sop nie! & # 128577
Op hierdie manier, gestoof, bly die peulboontjies sag, effens knapperig en met 'n spesiale soetigheid. Sit die sout van die begin af, want op hierdie manier verwyder dit die water uit die peule.
My ma het oor hierdie kos gesê dat dit lyk soos ertjies gemaak in die oggenddou & # 128578 & lt3
Laat dit ongeveer 30 minute staan ​​en kyk dan na 'n aartappel en 'n peul met 'n vurk: as die vurk maklik in die aartappel kom, is ons kos gereed.
As dit nie gereed is nie, laat dit totdat dit goed deurdring. Die totale tyd is 30-40 minute.
Skakel die hitte af as die groente goed deurdring is. Voeg nou die fyngemaakte knoffel by, waarin u 'n bietjie vars gemaalde peper byvoeg (neem 3 vingers). Roer die pot saggies sodat die knoffel oral deurdring, bedek dit dan met die deksel en laat dit vir 15 minute staan, en bedien dan.
Die varsgemaalde peper wat aan die einde bygevoeg is, is 'n eenvoudige truuk, maar dit gee 'n spesiale geur.
Hierdie kos is heerlik warm of koud, met warm polenta of brood. Ons hou daarvan met warm polenta.
Dink jy ek laat enige steak vir hierdie kos weg?
As u wil, kan u 'n bietjie dille bo -op voeg, maar dit is nie nodig nie. Hierdie kos is uiters geurig boontjiepeule, so eenvoudig en goedkoop as dit heerlik is.
Is dit nog steeds sinvol om u te vertel hoe gelukkig my broer en neefs was toe ons hierdie kos geëet het? Ouma prys ons altyd, sy het gesê dat hierdie kos so lekker is omdat dit deur ons handjies gemaak is # 128578
En sy omhels ons tot by haar bors en soen ons mollige en gespoel hande en wange. Ons kan nie wag vir ons ouma om vir ons te kook nie
Ons help haar om die groente en groente uit die tuin te versamel en dit dan skoon te maak. Maar Ouma het altyd vir almal gesê dat ons kos gekook het. Hoe trots was ek nie! & # 128512 & lt3
God seën jou, ouma, hoe lank jy nog sal lewe! As enigste matte het ons oor & lt3 & lt3
Ons hou baie van boontjies, ertjies van enige aard, breëbone of fidelita en ek kook dit op baie maniere. Meer resepte met bone bone en ndash sien hier . U vind verskillende kosse, konfyt, sop, slaaie en hellip
As u van hierdie resep hou en dit op sosiale media deel, dankie. U kan hieronder in die kommentaar inskryf as u die nuwe resepte wat ek plaas, per e -pos wil ontvang.
Lesers van die blog Pofta Buna! probeer die resep vir gestoofde knoffelpeule:
Geelbone met bos sampioene - Resepte
Kom ons trek voordeel uit die nog vars boontjiepeule. Die resep met mayonnaise is 'n geïnspireerde voorgereg.
500 gr peule (groen of geel boontjies)
& # 8211 2 eiers (2 dooiers vir mayonnaise: een rou, een gekook)
& # 8211 olie vir mayonnaise
& # 8211 'n lepel mosterd
& # 8211 3-4 knoffelhuisies
Maak skoon, was en kook die peule vir 30 minute. Ons laat hulle dreineer. Berei intussen die mayonnaise ('n rou eiergeel, 'n gekookte een, mosterd, olie), maal die knoffel (prent 2). Kap die boontjies fyn (prent 3). Meng mayonnaise, knoffel en peule (prent 4). Ons kan pietersielie besprinkel.
& # 8211 Om pret te hê! (prent 5)
& # 8211 Ek het boontjieslaai bedien met knapperige volgraanbroodskywe.
Prys: 6 lei (kan wissel na gelang van waar u die bestanddele en inflasie neem)
Geelboontjieslaai met beesvleis
Hier is 'n slaai van geelbone, spinasie en songedroogde tamaties waarin dit heerlik gegrilde beesvleis of gegrilde beesvleis langs 'n paar helftes rooi uie integreer. Ons bedien hierdie gelukkige kombinasie met 'n suur en 'n bietjie warm jogurtsous.
Hoe maak ek die resep vir groenbone met mayonnaise of jogurt en knoffel?
Hoe om groen boontjiepeule skoon te maak en te verbrand?
As ons boontjiepeule uit die pot gebruik (klaar gebraai), kan ons hierdie stap oorslaan. Ek het ook groenbone geweek in soutwater (sien resep hier).
Ek het 'n paar baie sagte boontjiepeule en boontjies van # 8211 getrouheid gevind, ook "Frans" genoem. Ek was dit met koue water en sit dit in 'n bak.
Gewoonlik breek albei kante van die peule, maar in hierdie geval was dit genoeg om klein gedeeltes uit die stert te verwyder. Ek gee nie om "snorre" nie, want hulle is sag.
Ek het ongeveer 2 L water met 3 teelepels sout gekook. Toe dit begin kook, kook ek die groenbone. Dit moet nie onwetend kook nie, want dit swel. Afhangende van die tipe peul, kan dit 5-7 of 9 minute duur. Dit is die beste om 'n peul te toets, en as dit klaar is, is dit reg! Groenbone moenie in die tande "piep" nie! Dit moet sag wees, maar 'n bietjie weerstand hê as ons dit byt.
Ek het 'n groot bak baie koue water + 'n paar ysblokkies voorberei. Ek het die gekookte groenbone (met 'n klits) direk in die koue water geneem. Hierdie proses stop die kookproses, behou die kleur en tekstuur van die groente.
Na 'n paar minute dreineer ek die peule goed en laat dit ongeveer 10 minute in 'n sif.
Ek sny die boontjiepeule in die regte stukke (3-4 cm).
U kan die boontjies en heelbone aanbied, slegs bedek met 'n laag mayonnaise met knoffelgeur & # 8211 kyk hier hoe ek dit gedoen het.