PressReader - Landbou Boerekos: 2016-10-01 - DIÉ BOEK GAAN SAAM NA­MA­KWA­LAND TOE!
DIÉ BOEK GAAN SAAM NA­MA­KWA­LAND TOE!
Landbou Boerekos - 2016-10-01 - Briewe -
Ná die vo­ri­ge Boe­re­kos (die een met die mos­be­skuit op) het ek nie ge­dink A­ri­na en haar span kan nóg ver­be­ter nie. Hul­le het. Die uit­ga­we lees soos ’n reis­ver­haal en as ons Na­ma­kwa­land toe gaan, gaan dit be­slis saam.
S­te­ak-eet by die S­pring­bok-ka­fee is be­slis iets wa­tal­mal­moet­doen. Op­my­vraag­o­fek­dalkslaai by die T-been kan kry, sê die kel­ner: “Nei, Me­neer, die­slaai, groen­teen­chip­sisin­ge­sluit.” Die­staan­rib­be­tjie klink lek­ker. My Ka­la­ha­ri-skoon­seun het ook die ma­nier om ’n vet Dor­per­rib­be­tjie sta­dig reg­op langs die vuur gaar te maak. En, ja, die vet loop om­trent ’n vis­dam vol. As jy klaar ge­ëet het, gaan was jy jou ge­sig voor jy in or­dent­li­ke ge­sel­skap kan kom. Ek stem ook heel­te­mal saam dat ’n mens by goeie skaap­vleis maar ver­sig­tig moet werk met kruie en spe­se­rye.
My vrou het my sta­dig­aan oor­tuig dat hoen­der ook kos is en nie groen­te nie. Die hoen­der­re­sep­te in die So­mer 2015-’16-uit­ga­we van Boe­re­kos werk goed, ver­al die een van die mos­terd­hoen­der. Ek ver­dub­bel net die mos­terd as my lie­we vrou weg­kyk. KOOS COETZEE P­re­to­ria By die re­sep vir Gem­mer­bier op blad­sy 77 in Land­bou Boe­re­kos Win­ter 2016 ont­breek ’n sin in die me­to­de, wat moont­lik ver­war­ring kan ver­oor­saak. Hier is die vol­le­di­ge re­sep. Ons is jam­mer oor die fout!