As jy vegan is, is jou maat vegan, of is jou beste vriend veganisties, Dit kan lyk asof die aanbied van 'n aandete met nie-veganiste teenwoordig eenvoudig nie 'n opsie is nie. Uiteraard kan u twee maaltye kook, a veganisties een en nie-veganisties, maar dit verdubbel letterlik die werklading en sorg vir 'n ongelooflike stresvolle aand. Die enigste realisties uitvoerbare opsie is om u te oorreed vleisetende vriende om 'n aand vegan te eet, wat 'n groot uitdaging lyk: hoe gaan hulle deur 'n maaltyd sonder die teenwoordigheid van rooi vleis, vis, room, botter, eiers, of kaas?
Die skep van 'n veganiese spyskaart selfs vleiseters sal lief wees, lyk na 'n onoorkomelike uitdaging, maar met hierdie spyskaart is dit maklik. Die vleiseters sal nie eers die gebrek aan vleis raaksien nie, terwyl die veganiste verbaas sal wees oor die geregte, en hulle sal so beïndruk wees deur hoe sorgsaam hulle daarvoor gesorg het. Die aand sal net so heerlik, mooi en bevredigend wees as wat jy sou eet vir 'n groep mense wat alles eet.
Die beste manier om te begin is met 'n paar gemeenskaplike voorgeregte wat gedeel en geniet kan word terwyl u teug (vegan) wyn. 'N Verskeidenheid dips bedien met crudités, crackers, skyfies en broodstokkies, is 'n heerlike manier om met 'n ete te begin. Deur 'n verskeidenheid items aan te bied, sal iemand daarvan weerhou om te dink dat sy of haar maaltye op een of ander manier beperk word-slegs een manier om die vleiseters se oortuiging dat veganiste slegs lensies en seldery kan eet, uit die weg te ruim. Hierdie vars suurlemoen-munt hummus resep, hierdie pragtige beet hummus, 'n ryk geroosterde knoffel boerenkool hummus, hierdie romerige fava boontjie dip, en 'n jingy guacamole, is almal lekker en gewilde opsies.
U dink dat 'n indrukwekkende voorgereg die grootste uitdaging gaan wees, maar dit gebakte eiervrug-, kekerertjie- en groenrissie -resep, is die antwoord op al u probleme. Besprinkel met helder pienk granaatjie sade en lewendig vars kruie, dit is 'n wonderlike gereg om aan die tafel voor te sit. Ryk met kekerertjies; 'n diep, pittige tamatiesous; en perfek gegrilde eiervrug, sal niemand agterkom dat daar geen maalvleis in die lae versteek is nie. Hierdie gereg is 'n plaasvervanger-vrye smaaksensasie wat almal na 'n goeie smaak sal bring veganisties manier van eet. Bedien dit met warm, knapperige brood, gekruide platbrode, of gestoom rys, en met 'n groot, groen, knapperige kant slaai. Dit sal verseker dat al u gaste voel dat hulle 'n gebalanseerde maaltyd het met baie op die bord: 'n Ete sonder vleis hoef nie 'n maaltyd sonder inhoud te wees nie.
Ons gaan u nie vra om te dien nie chia poeding vir nagereg, of om die gesmelte sjokolade koek vir 'n bakkie pynappel. Maak eerder seker dat u gaste vertrek sonder om 'n paar dae weer te eet deur hierdie dekadente voor te sit piesang, grondboontjiebotter en sjokoladesous. Dit is nie net in die geheim redelik gesond nie, maar om roomys en sjokoladesous te bedien, beteken regtig dat hierdie vleiseters geen idee sal hê dat hierdie hele maaltyd veganisties was nie. As u aan die einde van die maaltyd die groot geheim aan hulle onthul, is die uitdrukking op hul gesigte van onskatbare waarde: veganisme sal hulle hopelik nie meer so vreemd lyk nie.