Garlicky Chicken Pressure Cooker Stew Recept deur Molly Aronica - Nuwe resepte - 2022
Ag, die wonders van druk kook - binne slegs 20 minute van begin tot einde (insluitend kooktyd), kan u 'n groot hoeveelheid tuisgemaakte hoenderbredie maak wat warm en gereed is om te eet. Boonop bevat die bredie ook items soos lensies, bruinrys en aartappels, wat gewoonlik ongeveer 'n uur neem om af te breek. Boonop, met minimale voorbereidingswerk, sal hierdie resep u laat lyk soos 'n bomenslike mens wat alles met die tyd kan spaar.
2 vleislose hoenderborsies sonder been, afgespoel en droog gedruk
5 knoffelhuisies, grof gekap
1 rooibruin aartappel, geskil, gehalveer en in dun skyfies gesny
1 patat, geskil, gehalveer en in dun skywe gesny
1/2 gedroogde lensies
1/2 langgraan bruinrys
1 kosher sout
1 gemaalde cayenne
1/2 gemaalde gemmer
1/2 gemaalde koljander
2 hoenderbouillon, verkieslik tuisgemaak
Drukkoker -hoenderbredie is die perfekte trooskos met spek, aartappels, wortels en ertjies vir geur. Hierdie tradisionele hoenderbredie kom onmiddellik bymekaar in 'n drukkoker. Hierdie plasing word geborg deur Hamilton Beach.
Is daar iets beter as 'n stoofpot in die winter? Nou wat van 'n bredie wat nie vat nie ure op die stoof of in die slow cooker? Gaan die drukkoker in.
Dit het my 'n rukkie geneem om op die drukkoker -trein te klim, maar ek is aan boord! 'N Smelt in jou mond hoenderbredie met aartappels, wortels en ertjies wat binne 'n uur bymekaarkom, is 'n ware bederf vir die winter. Wat meer het jy nodig?
Die waarheid is dat ek die drukkoker 'n bietjie vreesaanjaend gevind het; ek was nie mal daaroor om 'n klep te draai om 'n klomp warm stoom te laat uitloop nie. Daarom is ek verlief op die Hamilton Beach multifunksionele drukkoker-dit het 'n unieke stoomontgrendelingsknop wat u hande veilig van die klep af weghou as u druk loslaat.
Die multifunksionele drukkoker word natuurlik as 'n drukkoker gebruik, maar dit kan ook as 'n stadige fornuis gebruik word en het 11 vooraf ingestelde kookprogramme.
Die belangrikste ding om 'n goeie bredie te maak, is om die vleis eers bruin te maak. Moenie hierdie stap oorslaan nie! Dit gee baie smaak en ek vind dit eintlik baie maklik in die drukkoker, want jy kan die "bruin/soteerfunksie" gebruik om die vleis in dieselfde pot te bruin.
Toe ek aan hierdie resep begin werk, het ek agtergekom dat daar nie soveel drukkoker -hoenderresepte is as wat ek gedink het daar sou wees nie. Hoenderborsies kan maklik in die drukkoker gaar word, maar in 'n stoofpot val dit uitmekaar en dit is perfek.
Di, 25 Mei 2021 20:20:23 GMT
Gegenereer deur Wordfence op Di, 25 Mei 2021 20:20:23 GMT.
Opdatering: ek kon daarin slaag om die volgende dag 'n paar foto's met 'n bietjie kleur te kry (toevallig terwyl ek kyk) Die oorskiet).
Ek dink ek is die afgelope tyd op 'n Karibiese skop. Nadat ek verlede week my Jerky Joes gemaak het, kuier ek weer hier op die eilande. Die hoofrede is waarskynlik dat ek die speserye al uitgehaal het en nog nie klaar daarmee gespeel het nie.
Een ding wat ek opgemerk het, is dat hoewel hierdie gereg vol smaak is, dit nie besonder fotogeen is nie. Ek het nagelaat om iets, enigiets, by te voeg om 'n bietjie kleur te gee, maar wat ek gekry het, was nogal 'n bruin foto. Maar ek sweer dit is lekker.
Dit is een van die resepte waar geen twee mense dit op dieselfde manier doen nie, maar elke persoon beweer dat hy dit op die regte manier doen. Sommige maak Brown Stew Chicken met wortels, aartappels, paprika en ander bestanddele. Ek het saam met die soetrissies gegaan, maar ek het dit nogal eenvoudig gehou. My draai is die byvoeging van gemmerbier eerder as water. Nadat ek onlangs kook met hierdie bestanddeel ontdek het, het ek die afgelope tyd regtig stad toe gegaan. Ek dink dit gee 'n goeie smaak.
Ek hou daarvan om hoenderdye te gebruik, vanweë die wenkombinasie van prys en smaak. Hierdie gereg word tradisioneel gemaak met 'n heel gesnyde hoender, maar ek het pas 'n groot pak dye gekoop. Gewoonlik is ek 'n bietjie skaam om so iets vir my en my vrou te koop, maar ek kry 'n paar maaltye daaruit. En ons is tegnies 'n gesin.
As u die kombuisboeket wil weglaat, sal dit waarskynlik nie in die smaak opvallend wees nie, maar die kleur sal net nie dieselfde wees nie.
Vir die warm sous dink ek dat die Habañero Tabasco perfek is, maar jy kan gebruik wat jy byderhand het. Ek dink Sriracha sal goed werk, alhoewel dit nie juis in die Karibiese Eilande is nie.
So, hoe maak jy dit? Snaaks moet vra. Ek was net op die punt om 'vlakte.
Geur ongeveer 4 pond hoenderdye met Montreal Steak Seasoning. U kan geurmiddelsout of 'n kombinasie van sout, peper en knoffelpoeier gebruik.
Verhit die klapperolie in u drukkokerpan oor medium hoë hitte. Ek beveel aan dat u nie 'n ander olie in hierdie spesifieke geval vervang nie. Die klapper -advertensies is iets besonders aan hierdie gereg.
Braai die hoender in porsies slegs aan die velkant. Ek dink nie die ekstra tyd om die hele ding bruin te maak, is in hierdie geval die moeite werd nie. Die vel is vol geur en dit sal genoeg bruin stukkies op die pan laat om dit lekker te maak.
Nadat die hoender bruin is, gooi jy die meeste vet uit en laat ongeveer 2 eetlepels oor.
Soteer soet ui en soetrissie tot dit begin sag word (ongeveer 3-4 minute).
Voeg knoffel en groen ui by en braai nog 'n minuut.
Nou kom 1/2 koppie catsup en 2 eetlepels bruinsuiker. Kook vir 'n paar minute, roer gereeld. Dit is waar baie van die kleur vandaan kom, dus u wil hê dat dit effens karameliseer en donker word.
Voeg 'n bietjie speserye, tiemie, sout, sojasous, warm sous, lemmetjiesap, kombuisboeket by en roer.
Gooi nou die hoender terug in die pot.
Giet 'n koppie gemmerbier oor die hoender en plaas die bokant op die drukkoker.
Verhoog dit tot hoë druk, verlaag dan die hitte om die druk te behou.
Stel die tyd vir 20 minute.
As die tyd verby is, laat die druk vir 10 minute op sy eie daal, en laat dan vinnig los.
As jy die sous effens dikker wil hê, sit die pot vir 5-7 minute op medium-hoë hitte om die sous effens te verminder. Dit is nie 'n super dik bredie nie, die sous is 'n bietjie aan die dun kant.
Bedien met karibiese ertjies en rys, 'n tradisionele bykos. Die ertjies is eintlik bone, maar dit is wat dit genoem word, so wie is ek om dit te verander? Ek het 'n super vinnige weergawe gemaak, waarna ek die resep binne 'n paar dae sal plaas. Dit is een van die eenvoudigste dat dit skaars 'n resep is, so dit sal op die Woensdag -pos verskyn.
Hierdie vinnige en maklike drukkoker -hoenderbredie neem net 'n paar minute om te kook (nog 'n paar minute op die stoof), maar hou u ure lank vol en tevrede.
As u u eerste lepel van hierdie onmiddellike hoenderbredie neem, is dit moeilik om te dink dat dit slegs 8 minute onder druk kook. Om vir my gaste te sê dat dit een van my geheime plesier is as hulle hierdie heerlike opwarmingsmaaltyd geniet. Niemand kan dit glo nie! Hierdie bredie smaak asof dit ure lank op die stoof kook, maar die drukkoker is die geheim. Drukkook laat die kos regtig smaaklik maak en maak die kos so sag dat die hoender bykans homself versnipper wanneer dit tyd is. Jy sal sien.
Maklik om bestanddele te vind
Hierdie kitsbredie is ook 'n basiese hoenderbredie. Daar is geen ongewone of moeilik om bestanddele te vind nie. Dit is wat dit is! U benodig u basiese groente, ui, wortels, seldery, aartappels en ertjies, 'n bietjie hoender, 'n paar speserye, wyn en goeie hoenderaftreksel. Ek sê goeie hoenderaftreksel en ek bedoel dit! Die hoenderaftreksel sal baie van die smaak vir hierdie bredie dra, dus gebruik u eie tuisgemaakte sous of koop 'n goeie aftreksel.
Groente vir hoenderbredie
As u ander groente by hierdie bredie wil voeg, behalwe die basiese groente wat ek hierbo genoem het, doen dit asseblief! U kan die ui vervang met prei of 'n paar of al die aartappels vir pastinaak of raap ruil. U kan ook besluit om kool of spruite by te voeg as u daarvan hou. 'N Stoofpot is 'n leë palet en jy kan die groente wat jy wil byvoeg.
Om te sny of te kap?
Soos ek hierbo genoem het, sal u, as die hoender uit die stoof kom, verstom staan ​​oor hoe sag dit is. Veral die donker vleis sal haarself versnipper as u dit skerp kyk. Ek dink die versnippering van die hoender dra by tot die rustieke karakter van die bredie, maar as jy verkies om die hoender in blokkies te sny, doen dit asseblief. Onthou net dat mense nie geneig is om stowe met messe te eet nie, so maak die hoenderstukke klein genoeg om op 'n lepel te pas om beleefd geëet te word.
Hoe om stoofpot te verdik
In 'n drukkoker verdik jy altyd 'n bredie. Terwyl die hoender kook, moet vloeistof kook om die stoom te skep wat nodig is om druk in die pot te bou. Om die bredie dikker te maak nadat dit klaar is, gebruik ons ​​iets genaamd a beurre manié. Alhoewel dit 'n pragtige Franse naam het, is dit eintlik net botter en meel by kamertemperatuur gemeng om 'n pasta te vorm. Dit word aan die einde by die sous ingewerk en as die bredie weer kook, sal die meel die vloeistof verdik. Omdat daar stukke groente in die bredie is, is dit die maklikste om 'n bietjie vloeistof in die bak te gooi beurre manié maak dit eers los en voeg dit dan by u bredie. Dit help om klonte uit te skakel beurre manié.
Wat om voor te sit met hoenderbredie
'N Stoofpot soos hierdie is werklik 'n eenpot -ete. Dit is vol groente en bevat 'n goeie hoeveelheid proteïene, so dit het regtig niks meer nodig nie. Ek bedien dit graag met 'n styf stokbroodjie om die sous aan die einde op te sny en 'n groen slaai met 'n eenvoudige vinaigrette is 'n perfekte kant, maar alles wat jy wil regtig behoefte is 'n lepel.
Lees meer oor die vaardighede wat in hierdie resep gebruik word.
Druk kook 101
'N Inleiding tot drukkook, sodat u gemaklik en selfversekerd kan voel met die resepte wat u by my vind. Bekyk tegniek
Druk kook kaarte
Volledige drukkoker (Instant Pot®) kookkaart met gaarmaaktye, hoeveelheid vloeistof wat benodig word en metode om druk vry te stel. Bekyk tegniek
7-dae spyskaartbeplanner: drukkoker
As u van u Instant Pot® of 'n ander drukkoker hou, is dit u week! Al die maaltye wat gelys word. Bekyk tegniek
Algemene wenke vir drukkook
Dit is belangrik om u drukkoker te verstaan ​​om dit korrek te gebruik. Gebruik die onderstaande items as riglyn om voort te gaan. Bekyk tegniek
Bereidingstyd: 15 m
Gaarmaaktyd: 8 m
Drukvrystellingstyd: 10 m
Totale tyd: 33 m
3 pond hoenderstukke sonder been sonder vel 2 borste en 4 tot 6 dye
1 ui in groot stukke gesny
4 ribbetjies seldery gekap
4 wortels geskil, in skywe gesny
½ teelepel gedroogde salie
2½ koppies hoenderaftreksel
1 pond Yukon-goue aartappels (ongeveer 2 tot 3) in blokkies 1-duim
3 eetlepels ongesoute botter versag
Voorverhit die drukkoker (Instant Pot®) met die BROWN- of SAUTÉ-instelling. Voeg 'n bietjie olyfolie by die oond.
Geur die hoenderstukke met sout en varsgemaalde swartpeper, verbruin dit aan alle kante en sit dit eenkant.
Voeg die botter by die oond en soteer die uie, seldery, wortels en gedroogde kruie vir 'n paar minute. Ontvries die stoof met die witwyn en skraap bruin stukkies op die bodem van die oond. Roer die hoenderaftreksel, suurlemoensap, aartappels, lourierblaar en tiemietakkies by. Plaas die hoender terug in die pot en laat die vloeistof en groente daarin dompel. Sluit die deksel op sy plek.
Druk 8 minute lank op HIGH.
Terwyl die bredie kook, kombineer die versagde botter en meel in 'n bak tot 'n pasta vorm ('n beurre manié genoem).
As die tyd verstreke is, laat die druk vir 10 minute natuurlik daal. Laat dan die oorblywende druk uit die fornuis los met die QUICK-RELEASE-metode en verwyder die deksel versigtig. Plaas die hoenderstukke op 'n snyplank. Sny die hoender in stukkies of sny die hoender met twee vurke.
Stel die fornuis terug in die BRUIN of SAUTÉ -instelling. Verwyder 'n bietjie vloeistof uit die bredie met 'n lepel en klits dit by die beurre manié. Giet dan die beurre manié -vloeistof terug in die fornuis en laat alles kook. Dit sal die bredie verdik.
Voeg die ertjies by en sit die gesnyde of gekapte hoender terug in die stoof en roer goed. Roer die vars pietersielie by, skep in bakkies en sit voor saam met warm, warm brood.
As u hierdie resep gemaak het, voeg u kommentaar en beoordelings hieronder by.
Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. As u hierdie resep gemaak het en dit met u vriende wil deel, skakel asseblief terug na Instant Chicken Stew on Blue Jean Chef. Dankie!
Kookstoof op die stoof
3 koppies hoenderaftreksel
Voorverhit 'n Nederlandse gietyster-oond of groot kastrol oor medium hoë hitte. Voeg 'n bietjie olyfolie in die pot. Geur die hoenderstukke met sout en varsgemaalde swartpeper, verbruin dit aan alle kante en sit dan die hoender eenkant.
Voeg die botter in die pot en soteer die uie, seldery, wortels en gedroogde kruie vir 'n paar minute. Besmeer die pot met die witwyn en skraap bruin stukkies wat op die bodem gevorm het, op. Roer die hoenderaftreksel, suurlemoensap, aartappels, lourierblaar en tiemietakkies by. Plaas die hoender terug in die pot, laat dit met die vloeistof en groente dompel. Bring die mengsel tot kookpunt, bedek gedeeltelik met die deksel skuins en prut liggies vir 25 tot 30 minute.
Na 25 tot 30 minute moet die hoender gaar wees. Haal die hoender uit die pot en plaas dit op 'n snyplank. Sny die hoender in stukkies of sny die hoender met twee vurke.
Verwyder 'n bietjie vloeistof uit die bredie met 'n skeplepel en klits dit by die beurre manié. Giet dan die beurre manié -vloeistof terug in die pot en laat die vloeistof kook totdat die bredie effens verdik het.
Voeg die ertjies by en gooi die gerasperde of gekapte hoender in die pot en roer goed. Roer die vars pietersielie by, skep in bakkies en sit voor saam met warm, warm brood.
Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. As u hierdie resep gemaak het en dit met u vriende wil deel, skakel dan weer na Stovetop Chicken Stew on Blue Jean Chef. Dankie!
Dit is die beste vinnige en maklike hoenderresepte vir 'n drukkoker of multikoker / kitspot!
Hoendertenders bedek met speserye en druk gaar totdat die hoender sag is. Daarna word die hoender met room gemeng en 'n dekadente heerlike sous gemaak om oor pasta te bedien.
Sagte stukke hoender in 'n soet suurlemoensous met net 'n sweempie gemmer, knoffel en rooipeper. Hierdie vinnige en maklike drukkokerresep is Asiatiese kos op sy beste, tuisgemaak!
Sagte happiegrootte stukke hoender in 'n soet, pittige lemoensous. Hierdie heerlike drukkoker oranje hoender kan binne ongeveer 20 minute op die tafel wees.
Sagte, happiegrootte stukke hoender in 'n soet, taai sous. Dit is 'n vinnige, maklike maaltyd, een van die drukkoker -hoenderresepte waarvoor die hele gesin sal hou.
Hierdie hoender -tacoslaai is vinnig en maklik om te maak en is ideaal vir warmer dae. Die tuisgemaakte koriander -limoen -sous maak dit regtig 'n slaai -resep wat jy weer en weer wil maak.
Hierdie drukkoker-hoenderresep is 'n samesmelting van Tex-Mex en Italiaans. Dit is 'n vinnige pasta -ete in een pot, ideaal vir 'n besige weeksaand.
Walking tacos is een van my gunsteling vinnige en maklike hoenderresepte vir die drukkoker!
Dit is 'n prettige, maklik om te maak, maklik om te eet op die vlug taco, bedien in individuele skyfiesakke.
Benewens die loop -taco's (hierbo getoon), is hierdie drukkoker -hoender -taco -vulsel ideaal vir taco -slaaie, taco's en burrito's.
Vurk sag, sonder been, sonder hoenderdye in 'n heerlike Thaise grondboontjiesous. Gekook in die drukkoker in 'n fraksie van die tyd wat dit neem om in die stadige kookplaat te kook.
Bonkige stukke hoender en broccoli in 'n romerige kaassous bedien oor sagte wit rys. Dit is een van my gunsteling hoenderresepte!
Hierdie ryk, romerige hoendersopresep is gelaai met hoender, langgraan en wilde rys, wortels, ui en seldery. 'N Warm, stewige sop vir koue, sneeu dae.
Hierdie wit hoender -chili -resep is een van die beste vinnige en maklike hoenderresepte vir 'n koue nag. Hartlike, warm trooskos, in minute in u drukkoker of Instant Pot gemaak!
Nou te koop!
Maak 'n lekker ete in 'n fraksie van die tyd met 'n elektriese drukkoker! By Pressure Cooking plaas ons vandag vinnige, maklike en heerlike resepte wat u gesin u weer en weer sal vra!
My gunsteling bron van organiese hoender
Ek het 'n rukkie terug oorgegaan na organiese vleis en is so bly dat ek dit uiteindelik gedoen het. Die koste het my lank afgeskrik, maar ek is heeltemal oorweldig deur die smaak en kwaliteit nadat ek dit probeer het Slaghuis. As u nie bekend is nie Slaghuis, dit is 'n intekeningsdiens wat beesvleis met gras, organiese hoender en varkvleis by jou huis lewer. U kan kies uit verskillende bokse vir vleiskeuses of u eie doos maak en besluit hoe gereeld u die boks wil ontvang. Dit word in droë ys verpak en die kwaliteit is ongelooflik! Ons het verskillende vleissnitte probeer en was mal daaroor! Persoonlik is ek 'n groot fan van hul hoender, veral in hierdie Instant Pot Chicken Stew.
Drukkoker Knoffel Parmesaan Hoenderresep
1 klein geel ui, geskil en in blokkies gesny
4 knoffelhuisies, geskil en fyngekap
1/2 koppie (125 ml) hoenderbouillon
720 g hoenderborsie sonder been en sonder vel, gesny in filette (1,25 cm)
1 koppie (250 ml) half-en-half
2 eetlepels vars pietersielie, gekap
Smelt die botter in 'n elektriese drukkoker wat in die soutmodus gedraai is. Voeg blokkies geel uie by en soteer, roer af en toe tot goudbruin, ongeveer 3-4 minute. Roer gemaalde knoffel by en soteer nog 30 sekondes, af en toe roer.
Giet die hoenderbouillon in, geur dan met knoffelpoeier, sout en swartpeper. Roer goed deur. Voeg hoender by. Meng goed.
Bedek die drukkoker en maak die deksel toe. Stel die masjien om onder hoë druk te kook. Stel die timer in om 10 minute te kook.
Bestanddele vir Instant Pot -hoenderbredie
Hoenderborsie sonder been sonder vel Wit vleis hoender is maerder as donker, so dit is wat ek gebruik. As jy donker vleis verkies, gebruik gerus sonder hoenderdye sonder been.
Baba aartappels – Jy wil wasagtige aartappels met 'n dun skil gebruik eerder as styselagtige aartappels soos rosets. As gevolg hiervan is dit minder geneig om uitmekaar te val en pap te word tydens kook. As u baba -aartappels gebruik, verminder u u voorbereidingstyd. As u net groot aartappels byderhand het, sal dit goed wees. Sny dit net in kleiner stukkies om te verseker dat dit heeltemal gaar is.
Wortels – U kan groot wortels in stukke van 2 duim sny, of baba wortels gebruik.
Ui Ek gebruik wit ui, maar jy kan ook geel of rooi ui gebruik. Maak dit fyn, maar nie so klein dat dit onder druk ontbind nie.
Tamatiesous Enige tamatiesous met gewone of Italiaanse smaak sal heerlik smaak in u hoenderbredie. LET WEL:Gebruik die suikervrye tamatiesous om die resep Whole30 te hou.
Hoenderaftreksel of sous As u u inname van sout moet monitor, gebruik 'n lae natriumvoorraad.
Olyf olie – Ek gebruik ekstra suiwer olyfolie. As u 'n plaasvervanger benodig, werk enige neutrale geur van onversadigde vet goed.
Lae natrium sojasous of klapper aminos Die kokosnoot -aminos moet u gebruik om die resep glutenvry te hou.
Geurmiddels Kosher of seesout, swartpeper, uiepoeier en 'n bietjie Italiaanse geurmiddels.
Om die bredie te maak:
Stel u Instant Pot op "saut " en laat dit warm word voordat u die olie byvoeg.
As die olie blink, voeg u ui by en kook ongeveer 3 minute, af en toe roer sodat die uie nie brand nie. Voeg dan die knoffel by en kook nog 2 minute, of tot die uie deurskynend word.
Voeg die hoenderborsie en alles behalwe die aartappels en wortels by. Roer dan alles vinnig deur.
Plaas die wortels en aartappels laastens, sodat dit minder geneig is om tot onder te sak. Dit sal voorkom dat hulle te vogtig word.
Skakel die soteer -modus uit, plaas die deksel op die kitspan en stel dit met die hand vir 6 minute hoog. Dit sal 'n paar minute neem om eers onder druk te kom, maar nie te lank nie, want die pot is reeds warm.
As die kooktyd voltooi is, laat die druk vir 5 minute natuurlik los. Sluit af met 'n vinnige losmaak en u Instant Pot -hoenderbredie is gereed om voor te sit!
Bêre van oorskiet
Verkoel die oorskiet in 'n bedekte houer en geniet dit binne 5 dae.
U kan die hoenderbredie in 'n pot op die stoof, in die mikrogolfoond verhit, of selfs die soteerfunksie op u Instant Pot gebruik.
Instant Pot -hoenderbredie is die beste as dit vars is. Ek beveel dit nie aan om dit te vries nie, bloot omdat die groente waarskynlik te pap sal word as jy dit ontdooi en verhit.
Die standaardgrootte in my resep is 'n hoender van 4 pond, want ek het gevind dat dit die beste bymekaar hou. By groter hoenders kan dit soms 'n uitdaging wees om hulle uit die Instant Pot te haal, wat die stokkies 'n bietjie skei.
Selfs met kleiner hoenders skei die gebied soms, maar ek steek net in die opdienbak en hoef my nie daaroor te bekommer nie.
Die smaak sal in elk geval net so heerlik wees, so indien nodig, kan u u kooktyd aanpas volgens die grootte van u hoender deur die aantal pond met 6 minute te vermenigvuldig. Dit beteken: