Tamatiesous en wors pasta resep - Nuwe resepte - 2022
Tamatiesous en wors pasta resep
'N Familie -gunsteling pastasous wat maklik in 'n japtrap gemaak kan word. Gebruik 'n goed gegeurde wors as jy nie Italiaanse wors het nie. Pas die geurmiddels volgens u smaak aan.
450 g sagte Italiaanse wors, omhulsels verwyder
900 g passaat
Soteer gekapte ui en knoffel in olie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Breek wors in klein stukkies en verbruin. Voeg passata, gemaalde swartpeper, gedroogde oregano, gedroogde basiliekruid, gekapte tamaties, sout, suiker en rooipeper by; roer goed. Laat prut onbedek 15 tot 30 minute.
LEKKER sous, bruin vleis en groente as gooi dit alles in die pot om die hele dag te prut .... resep resep = rooster Engelse muffins, voeg sous en mozzerella kaas by, sit in 375 oond tot kaas smelt ... almal is mal daaroor '.....- 26 Feb 2003
Heerlike voorgeregsous !! Hierdie resep gee u 'n goeie basis, en dan voeg u ekstra by, afhangende van u smaak. Ek het 'n paar van die vorige resensies gelees en minder gestoofde tamaties gebruik en 'n blikkie tamatiepasta bygevoeg. Ek het ook rooipepervlokkies bygevoeg vir 'n lekker skop en 'n bietjie meer suiker. OPMERKING: U moet dit absoluut vir 3-4 uur laat prut. Ek het na ongeveer 'n uur probeer, en was teleurgesteld. Ek het vier uur later gewag en was verbaas oor die groot verskil wat die prut gemaak het. 'N Definitiewe wenner !!-21 Jan 2002
Italiaanse wors tamatiesous resep
Ek is baie opgewonde om dit te deel Italiaanse wors tamatiesous resep. Dit is 'n tradisionele resep uit my man se familie. Hierdie resep was eintlik een van die eerste wat ek saam met my skoonfamilie tydens 'n gesinsete gehad het. Toe ek dit die eerste keer probeer, was ek so beïndruk deur die geur, tekstuur en dikte van hierdie sous. Mm … So goed !! Dit is 'n resep wat almal in sy gesin liefhet, en dit is 'n treffer selfs by die kinders.
Ek wou nog altyd leer hoe om hierdie resep te maak, so die laaste keer dat my skoonfamilie na Toronto gekom het, het ek my skoonma gevra om hierdie sous saam met my te maak. Natuurlik het sy my graag geleer, en ons het dit geniet om saam hierdie Italiaanse wors tamatiesous resep te maak. Toe ons dit kook, vertel sy my haar skoonma wat Italiaans was en 'n wonderlike vrou (ek mis haar!) Het haar geleer hoe om hierdie sous te maak. En nou het my skoonma dit aan my oorgedra. Ek het haar gevra of ek dit op my blog kan deel, en sy was mal oor die idee. Dus, ek deel hierdie gesinsresep met u.
Toe ons hierdie resep gemaak het, het my skoonma gesê dat die belangrikste ding van hierdie resep die kwaliteit van die tamaties is. Ek stem heeltemal saam met haar, want dit is die hoofbestanddeel. Sy het die San Marzano -tamaties regtig aanbeveel, en u kan die blikkies maklik teen 'n baie goeie prys by Costco koop. Hulle het net die regte hoeveelheid soetheid en suurheid en is beslis die eerste keuse om marinara -sous te maak.
'N Ander belangrike wenk is om die sous minstens 1½ uur op lae hitte te laat kook. As jy tyd het, kook dit langer. Dit sal die sous meer geurig en dik maak. Vergeet ook nie om die geurmiddels te proe en aan te pas nie. Wees versigtig met die hoeveelheid sout wat u byvoeg, aangesien daar baie sout kan wees, afhangende van die merk Italiaanse wors. Dis dit! Hierdie resep is uitstekend op sy eie of bo-op courgette-noedels vir diegene met 'n lae-koolhidraat- en glutenvrye dieet, pasta, polenta en kapokaartappels. Ek hoop regtig jy geniet hierdie resep en probeer dit.
En as u Costco toe gaan vir die tamaties, kan u net sowel die wors daar kry. Dan kan u ook my Italiaanse wors, uie en paprika -koekie, Slow Cooker Italiaanse wors en rissies, en Italiaanse wors en paprika -braaipan maak!
Verhit olie in 'n swaar groot pot oor medium hoë hitte. Voeg wors, ui en knoffel by. Soteer tot ui begin kleur, ongeveer 10 minute. Voeg fyngedrukte tamaties en kruie by en bring die sous tot kookpunt. Verlaag die hitte tot medium-laag, bedek en laat prut totdat die geure meng en die wors gaar is, roer gereeld, ongeveer 30 minute. Geur met sout en peper. Sny wors in dun skywe, indien verlang.
Het dit pas gemaak en dit is heerlik, in plaas daarvan om pasta daarmee te maak, het ek dit met gekookte nuwe aartappels gemaak.
Dit was soooo goed. Ek het tamaties in blokkies gesny met groenpeper, seldery en uie, want dit was wat ek gehad het. En ek het die ui, knoffel en pietersielie in my verwerker gemeng voordat ek die instruksies gelees het, maar ek dink ek sal dit ook die volgende keer doen, want dit het so lekker gesmaak en op die ou end mooi gelyk. Ek het nie die kruie gebruik wat hulle vra nie, ek het net 'n paar van my Italiaanse geurmiddels gebruik.
Ek gebruik dit as basis vir 'n Suid -Italiaanse sous, gemaak met baie vleis. Ek haal die wors uit die omhulsels. Ek sny 'n wortel met uie en knoffel om 'n bietjie soet te maak. Ek voeg ongeveer 1/2 koppie rooiwyn en 'n parmesaankaas by. Ek voeg 'n boks tamatiepuree by as ek dit kan vind en ek gebruik heel San Marzano -tamaties wat ek met my hande verpletter wanneer ek dit byvoeg. Dan voeg ek 4 beesribbetjies, of 'n klein vleisbraai of beesvleis, 2 of 4 hoenderdye by met vel en been en rooipepervlokkies. Ek gebruik vars basiliekruid, vars Italiaanse pietersielie en 'n goeie oregano - verkieslik Grieks. Ek kook dit vir ongeveer 3 uur. As dit in Italië gemaak word, verwyder hulle die vleisstukke en bedien dit apart na 'n eerste spaghetti met net die sous. Ek verwyder gewoonlik die vleisstukke, sny dit fyn en sit dit terug in die sous. Ek het dit geleer by 'n vriend wat 'n Italiaanse man het en 'n paar maande per jaar in Italië deurbring.
Heilige koei, dit was goed. Bestanddele van hoë gehalte het hierdie eenvoudige sous mal gemaak! Ek het plaaslike, organiese, tuisgemaakte worsies, regtig geurige olyfolie, vars basiliekruid in plaas van gedroog, herbes de Provence in plaas van oregano gebruik, want dit was wat ons byderhand gehad het, die hakskeen van 'n wig Parmigiano Reggiano, en die pietersielie weggelaat. Ek beveel aan dat u 'n dubbele bondel maak. Ek wens ek het.
Ek het gedink dit het baie goed afgeloop. Ek het nie die frikkadelle daarmee gemaak nie, aangesien ek gedink het die wors is genoeg. Dit is 'n goeie basis vir die bereiding van verskillende soorte pastageregte. Volgende keer kan ek maalvleis gebruik, frikkadelle maak of 'n pittiger sous maak. Hierdie een is 'n bewaarder wat nie oud sal word nie.
Dit is die basiese spaghetti -sous waarna ek al die jare gesoek het! Ek het los wors gebruik sodat dit in die sous gesmelt het en dit vleisagtig en dik gemaak het. Ek het die pietersielie uitgelaat omdat ek niks gehad het nie en dit het geen verskil gemaak nie. Yum.
Met twee volwassenes en twee klein kinders dek 'n dubbele bondel maklik drie tot vier maaltye. In plaas daarvan om die sous te laat prut, gooi ek die gesoteerde uie, ens. In die pot met die res van die bestanddele, sit dan die (rou) gehaktballetjies in sonder om dit bruin te maak en kook vir ses uur of langer op lae hitte. Dit is makliker op hierdie manier en verminder die hoeveelheid vet met heelwat, terwyl die uitstekende geur behoue ​​bly. Dit vries baie goed.
Hierdie resep is baie eenvoudig, vinnig en u kan dit op baie maniere aanpas. My maat is vegetariër, so ek laat die wors weg. Ek het vars basiliekruid in plaas van gedroog gebruik, en ek voeg 1/4 koppie rooiwyn by vir die spesiale aanraking. U het nie 'n ander tamatiesousresep nodig nie. hierdie is die een wat jy soek!
Uitstekende basiese tamatiesous. Ek het ook gemaalde wors gebruik en 'n groot glasie rooiwyn en die hakskeen bygevoeg uit 'n wig Parmigiano Reggiano.
Dit is die beste worssous (sous) wat ek nog ooit gemaak het! Die paar veranderinge wat ek aangebring het, was om Italiaanse worsskakels van kalkoen te gebruik, wat ek die omhulsels afgehaal en verkrummel het. Ek het nie die frikkadelle resep gebruik nie, want ek gebruik my laat Italiaanse oumas. My geheime bestanddeel wat ek in al my souse sit, is egter ten minste een kort beesrib, net soos die oppasser my geleer het. Dit gee 'n unieke vleisgeur. Dankie dat u hierdie resep gedeel het en toevallig kom my ouma uit Calabrië! dink ons ​​is Paisane!
Dit is die beste sous wat ek nog ooit gemaak het. Ek het die wors gekap, gemaalde beesvleis bygevoeg, uie poeier in plaas van heel ui gebruik. Ek het die sous verdubbel en die ekstra in ritsblokke gevries. Die sous weerstaan ​​sy geur. Dis ongelooflik. My verloofde en sy kinders is mal daaroor en kan nie wag om dit te hê nie.
Ek het onlangs na Israel verhuis en ek kon nog nie baie bestanddele vir my gunsteling resepte aanskaf nie (probeer een of ander tyd ordentlike varkvleis in 'n Joodse land). 'N Opmerking: vir diegene onder u wat nie pittige Italiaanse varkwors kan kry nie, werk die volgende onderstel net so goed: Voeg 'n groot hoeveelheid fyngemaakte rooipeper, heel vinkelsaad, 'n bietjie ekstra knoffel en dieselfde gewig vleis by, óf gemaal óf in worsvorm. Dit smaak letterlik dieselfde en gee u groter buigsaamheid.
Ek het dit al baie keer gemaak, en dit is regtig heerlik. Die frikkadelle wat by hierdie resep pas, is ook sag en baie lekker. Beveel hierdie resep sterk aan.
lekker. en maklik. Ek het maalvleis bygevoeg. baie goed.
Daar is regtig geen rede om ooit weer 'n spaghetti -sous te maak nie. Dit is die EEN!
Maklik en heerlik !. Lekker nagmaal. Ek het net 'n eetlepel olie gebruik en 'n paar ekstra worsies bygevoeg. My seun se nuwe gunsteling!
Fantasties! Dit was heerlike sous! Ek het half gewone en half warm Italiaanse wors gebruik - en dit verkrummel. Ek het ook sampioene bygevoeg. Volgende keer voeg ek 'n bietjie minder ui by en laat die helfte van die olie weg, want die wors voeg baie by.
Vereis min moeite en geredelik beskikbare bestanddele vir uitstekende resultate.
Die beste wat ons gehad het. Ek kan my nie voorstel om 'n ander resep te gebruik nie. Dit was maklik en die meeste bestanddele was in my spens. Die pittige wors was wonderlik en ons het genoeg oor om te vries.
Ek het die resep soos geskrywe gemaak, maar die worsbakkie verwyder en die vleis verkrummel. Gebruik ook 'n bietjie meer gebreekte tamatie met puree. Bedien met Mary 's -frikkadelle -resep. My man het dit vier vurke gegee en gesê dat dit die volgende dag nog beter was!
Smaaklik en 'n goeie beginplek vir 'n tuisgemaakte sous.
Ons het dit keer op keer gemaak. Dit is verreweg ons gunsteling. Ons hou dit vandag vir 'n partytjie.
'N Uitstekende sousresep. Ek het ongeveer 1/2 koppie elk gekapte wortel en seldery bygevoeg. Het ook omhulsels van die wors verwyder en verkrummel terwyl dit gebraai word. Ongeveer 'n koppie rooiwyn bygevoeg. Hierdie resep is maklik, lekker en vinnig. Wat meer kan u vra?
Ek het die wors uitgeskakel terwyl ek frikkadelle bygevoeg het en die vet wou verlaag. Selfs as 'n vegetariese sous, was dit baie lekker. Met die frikkadelle was dit fantasties - en baie vinnig.
Wonderlik - ek kon nooit 'n goeie sous bemeester nie, en dit doen dit vir my (en almal wat ek bedien het). Die enigste verandering wat ek gemaak het, was om die vleis op te breek.
Vars tamatie en wors Ragu
Gebruik jou vars tuintamaties om te maak tuisgemaakte pasta sous hierdie somer. Hierdie maklike tamatiewors ragu resep laat jou twee keer dink oor die uittrek van 'n blikkie tamaties.
Die eerste paar eetbare plante waarmee ek ooit geluk gehad het, was kruisement, basiliekruid en tamaties.
In die eerste jaar het ek 'n tuin in groot potte op my dek begin, ek was so opgewonde toe ek uiteindelik 'n bietjie vars kruisement het om ystee te maak, en net genoeg basiliekruid en tamaties om tuisgemaakte pastasous te maak.
Dit was n klein bondel van my gunsteling ragu -resep, let wel, maar tog 'n bevredigende prestasie.
Tans is ek nog steeds nie 'n goeie tuinier nie, maar ek kry toevallig elke jaar tamaties, tesame met 'n gesonde hoeveelheid basiliekruid en kruisement. Al die ander wat ek plant, is 'n crapshoot.
Daar is net niks soos kook met vars tuintamaties nie. Die geur is so soet en pittig dat dit nie herhaal kan word deur iets wat in 'n blik gevind word nie.
Hierdie tuisgemaakte pastasous is 'n gunsteling by die gesin, want dit is 'n mengsel van vars tuinsmaak, Italiaanse wors en 'n tikkie wyn.
U begin deur vars tamaties aan te haal en te blansjeer, net lank genoeg sodat die skil afskil.
As die wors bruin is, voeg uie, knoffel, basiliekruid en die heerlike vars tamaties by die wors.
Giet 'n bietjie wyn en 'n lepel of twee tamatiepasta vir verdikking, en kook stadig tot perfek.
Volmaaktheid neem ongeveer 'n uur of so …
Bedien hierdie tuisgemaakte pastasous bo jou gunsteling pasta. Natuurlik het ek Delallo -pasta gebruik, saam met Delallo se organiese volkoring -Rigatoni, sodat die sous die buise vul en die ekstra geur gee in elke hap!
Hierdie ragu -resep is so eenvoudig dat dit beslis ook een van u gunstelinge sal word. Dit is 'n goeie manier om hierdie jaar jou tuintamaties op te gebruik.
Dit is nou al 'n paar jaar 'n belangrike deel van die rotasie deur die week. Dit is eenvoudig en bevredigend. Die gesin voltooi dit altyd binne twee dae.
Het dit gisteraand gemaak en dit was 'n treffer. Baie lekker en vinnig om aanmekaar te sit. Gebruik linguine omdat ek dit in die huis gehad het, maar andersins die resep gevolg.
Soooo goed en redelik eenvoudig om te maak. Ek het vleisaftreksel in plaas van wyn gebruik, bloot omdat ek nie die wyn byderhand gehad het nie. Regtig heerlik! Dankie
Ek het dit soos geskrywe gemaak, behalwe dat ek die hele tamatiesous in die sap vir die hele tamatiesous vervang het. Met die daaglikse vars wors van ons plaaslike mark, was die sous nie lekker nie (danksy die wenk om half soet en half pittige wors te gebruik). Kwaliteitbestanddele maak die verskil in so 'n eenvoudige voorbereiding.
Ek het dit gisteraand gemaak met warm Italiaanse kalkoenwors en versterkte pasta (Barilla Plus). Ek het die knoffel verdubbel, ons is mal oor knoffel, maar het geen ander veranderinge aangebring nie. Dit was heerlik, en gesond. Ek sal dit gereeld maak.
Hou hiervan! Dit is een van ons gunsteling Vrydagaand etes. Ons gebruik egter die warm pittige Italiaanse wors. En die soetrissie moet groen wees om dit van die tamaties te onderskei, want die huisman hou nie van soetrissies nie en dring daarop aan om dit uit te haal.
Ek stem heeltemal saam met die beoordelaar uit die baai van San Francisco, wat sê dat 'n soortgelyke resep, "Penne in Cream Sauce with Worsage," (Februarie 1997 uitgawe van Bon Appetit) beter en net so maklik is.
'N Vinnige en maklike aandete wat lekker is. Ek gebruik 4-5 knoffelhuisies, 'n groot rooi soetrissie of 1 1/2 kleintjies, en ek pak die kaas. Ek het resensies gelees dat dit droog is, so die eerste keer dat ek dit gemaak het, het ek net 1/2 pasta bygevoeg en dan nog meer bygevoeg totdat ek 'n goeie mengsel gehad het. Uiteindelik gebruik ek ongeveer 2/3 van die pond pasta. Ek rasper baie ekstra kaas bo -oor en sit voor saam met korsbrood en 'n goeie rooiwyn.
Fantastiese eenvoudige aandete in die middel van die week. Ek het skoene in plaas van penne gebruik. Hulle vang stukkies vleis en tamatie, wat sorg vir 'n meer opwindende mondgevoel. Ek het ook 'n half warm wors gebruik, wat 'n goeie skop gee. Dit is wat Italiaanse kos moet wees: eenvoudige, noukeurige voorbereiding met bestanddele van hoë gehalte. Magnifico!
Ek het hierdie resep verskeie kere gemaak, volgens die resep soos geskryf. Dit is 'n goeie resep wat goed uitkom en relatief vinnig en maklik is. Niks skouspelagtig nie, maar 'n goeie bystand in die nag.
Dit was net reg. 'N Goeie afwisseling van gewone rooi sous, maar niks te spesiaal nie.
Gebruik 1/2 warm Italiaanse wors, 1/2 soet. Alle wors van die plaaslike worsmaker. Behou ekstra vloeistof uit pasta as u 'n bietjie vooruit hou en warm hou. Uitstekend, versterk deur 'n beskeie bottel chianti!
'N Heerlike gereg wat maklik was om voor te berei en ek het dit baie geniet.
Dit is 'n wonderlike resep vir 'n vinnige aand in die aand. Dit maak nie baie sous nie, maar dit is steeds heerlik. Ek het dit een keer met Pecorino-Romano-kaas probeer, en dit was ook wonderlik!
Nie sleg nie, nie wonderlik nie. Ek het kalkoenwors gebruik en twee blikkies tamaties in plaas van die een bygevoeg. Ek het ook 'n bietjie swaar room bygevoeg. Ek sou my voorstel dat dit ongelooflik droog sou wees sonder die ekstra blikkie tamaties.
Ek het ook 'n paar gebraaide cremini -sampioene bygevoeg (gehalveer/in kwarte, afhangende van grootte) by die sous en dit vir minstens 30 minute op lae hitte laat prut. Die oorskiet was ook fantasties.
Ek het 'n halwe koppie swaar room bygevoeg wat iemand in die resepresensie voorgestel het, en dit het baie bygevoeg tot die resep.
Voeg 'n klein uie by en braai met knoffel en soetrissie. Gebruik 1/4 lb Penne eerder as 1Lb.
Eenvoudige, maklike nagmaal. Ek het die sous baie langer laat prut as wat ek nodig gehad het - ongeveer 40 minute om sous beter die worsgeur te laat opdis. Voeg ook 1/4 koppie slagroom gedurende die afgelope 5 minute by om te verdik en 'n bietjie rykdom by te voeg. Hartlike herfsgesinsgeld. Sal weer maak.
Dit is eenvoudig en smaak heerlik, en ek sal dit beslis weer maak. Ek voel eintlik skuldig dat dit so maklik was, maar ek sal dit nooit vertel nie!
Dit is so maklik en heerlik. Nie die mees komplekse sous ooit nie, maar eenvoudig en vars en VINNIG! Ek het egter BAIE meer pasta gehad as wat nodig was en die hoeveelheid pasta wat ek nodig gehad het, gehalveer, sodat ons baie van die sous gekry het.
Hierdie resep stem baie ooreen met die resep wat in 1997 gepubliseer is & quotPENNE IN RYMSOUS MET WORS & quot; die toevoeging van room maak dit beter as hierdie nuwer resep. Dit is ook net so maklik.
Ek was bekommerd dat dit dalk 'n paar byvoegings benodig, maar ek is bly om te kan meedeel dat dit so goed was! Beslis super maklik en 'n perfekte maaltye vir 'n week.
Dit is so 'n heerlike en maklike resep. Ek sal dit beslis weer maak. Ek beveel dit aan vir almal wat op soek is na 'n maklike maaltyd.
Hierdie gereg is vinnig, maklik en heerlik! Ek het nie die rooi soetrissie nie, so ek het ui vervang en dit was wonderlik! Bedien met warm brood om die heerlike sous te geniet!
8 onse ongekookte rotini
3 (4-ounce) soet kalkoen Italiaanse worsskakels, omhulsels verwyder
1 ½ koppies fyngekapte rucola, verdeel
1 koppie gemaalde ui
2 koppies ongesoute geblikte gebakte tamaties
Bring 'n groot kastrol water tot kookpunt. Voeg pasta by, kook vir 7 minute of tot al dente. Dreineer pasta in 'n vergiettes oor 'n bak, hou 1 koppie kookvloeistof voor.
Verhit 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Bedek pan met kookspuit. Voeg wors by die pan, kook 5 minute of tot bruin, terwyl geroer word om te verkrummel. Voeg 1 koppie rucola, ui, oregano, fyngemaakte rooipeper en knoffel by, kook 2 minute, roer gereeld.
Voeg voorbehou 1 koppie kookvloeistof, tamaties, suiker, swartpeper en sout by tot kookpunt. Voeg pasta kook 2 minute. Roer die oorblywende 1/2 koppie rucola by. Verdeel pastamengsel tussen 4 vlak bakkies bo -op met Parmesan -kaas.
Pittige Italiaanse worspasta
8 gram ongebakte penne
10,6 gram warm Italiaanse wors verkrummel (sien nota)
1/2 koppie hoenderbouillon of witwyn
6 groot basiliekruidblare gesny/in klein stukkies gesny
Ek het 3 worsies uit 'n 5-pakkie Johnsonville-warm Italiaanse worsies gebruik. Alles in die 10.6 oz balpark sal werk, of u kan selfs meer worsvleis gebruik as u wil. U kan sagte Italiaanse worsies gebruik as u wil.
Ek moenie beveel aan dat u die swaar room vervang, want die suurheid van die tamaties sal waarskynlik half-en-half of melk struikel.
As jy nie basiliekruid het nie, laat dit gerus weg, maar ek hou baie van die vars geur.
Ek het my handige Microplane -rasper/rasper gebruik om die parmesaankaas te rasper.
Hierdie wors en tamatiepasta is regtig maklik en is een van my gunsteling -resepte vir Jamie Oliver -pasta.
U kan hierdie resep maklik aanpas by wat u in u yskas en kaste het. Die oorspronklike resep gebruik: sprietuie, wors, meer knoffel, so voeg nog 'n bietjie by as jy van knoffel hou, Jamie gebruik ook meer balsamiese asyn, maar toets, terwyl jy wil, kan jy meer byvoeg as wat ek gedoen het, dit hang alles af van jou smaak. Miskien het u nie eers balsamiese asyn in die kas nie, maar gebruik 'n bietjie suiker indien nodig. As u ertjies terselfdertyd byvoeg, kan u ook tamaties byvoeg, en selfs gekapte courgette kan bygevoeg word.
1 1/2 pond sagte of warm Italiaanse wors, omhulsels verwyder
1 1/2 koppies geblikte gebreekte tamaties in dik puree (uit 'n blikkie van 15 gram)
Verhit die olie in matige hitte in 'n groot braaipan. Voeg die wors by en kook, en breek die vleis met 'n vurk tot dit nie meer pienk is nie, ongeveer 5 minute. Haal die wors uit die pan met 'n gaatjieslepel. Gooi alles behalwe 1 eetlepel vet weg.
Verlaag die hitte tot matig laag. Voeg die ui en knoffel by en kook, roer af en toe tot die ui deurskynend is, ongeveer 5 minute. Voeg die wyn by en kook tot dit amper verdamp, ongeveer 5 minute. Roer die wors, tamaties en sout by. Prut, bedek, vir 10 minute. Voeg die peper, pietersielie en room by.
Kook die rigatoni in 'n groot kastrol kokende, gesoute water tot net gaar, ongeveer 14 minute. Dreineer die pasta en meng met die sous. Bedien met gerasperde Parmesaan.
U kan dit regtig met enige groente kombineer, maar 'n lekker vars, vars slaai met 'n bietjie Italiaanse sous moet my gunsteling kombinasie met hierdie pasta wees.
Sny die worsies in hul lengte, verwyder die vleis van die skil en breek dit dan in gelyke stukke.
Voeg 'n ekstra suiwer olyfolie en die wors by in 'n groot pan oor medium hitte. Kook vir 8 tot 10 minute. Voeg die knoffel by en kook nog 30 sekondes tot goudbruin. Voeg dan die tamatiepassata, salie by, geur met sout en peper, meng goed en verminder vir 5 minute.
Terwyl die wors kook, bring 'n groot pot met soutwater tot kookpunt. Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking tot al dente. Dreineer die pasta en voeg by die pan met die wors en tamatiesous en meng goed. Garneer met 'n paar gebraaide salieblare om af te handel (opsioneel). Bedien dadelik. Buite aptyt.