Madrid-styl tripe - Thermomix-resepte | ThermoResipes
Vleis41 minute6 mense
Ek wou hierdie tripe Madrid-styl maak! Elke keer as my man se ouma dit maak, gryp ek 'n paar lugdigte houers en Ek vries omdat ons baie van hulle hou.
Die waarheid is dat ek nie gedink het dat hulle so kan wees nie ryk, maar dit is so. My man het baie van hulle gehou en hy vertel my reeds dat ek dit weer moet doen. Hulle het ook 'n sous so ryk dat dit onmoontlik is om op te hou brood te doop.
Ek koop die koek wat reeds gaar is, waaruit hulle kom vakuum verpak in sy jellie. Voordat ek met die resep begin, verhit ek dit in 'n kastrol sodat die gelatien smelt. Ek sif dit uit en hou die sous waarby ek 'n bietjie water gooi, sodat dit nie so gelatien is nie. Dit is die sous wat ek vir die resep gebruik het. 'N Ander opsie is om die vars koek te koop en dit gaar te maak.
1 Madrid-styl tripe
'N Resep so ryk soos die tradisionele, maar eenvoudiger.
Totale tyd: 41M
1-2 huisies knoffel
200 g ui in kwarte gesny
70 g ham in blokkies gesny (1 pakkie ham in blokkies)
70 g semi-genees chorizo ​​in skywe gesny
1 eetlepel soet paprika (ek het 'n bietjie meer as 'n halwe eetlepel bygevoeg)
400 g kookvloeistof van die tripe
1/2 of 1 brandrissie (opsioneel)
1 k tripe gekook met poot en snoet
1 bloedwors in stukke gesny
In die glas voeg ons die knoffel, ui en olie by. Ons byt gedurende 4 sekondes, teen spoed 4 en dan programmeer ons 8 minute, temperatuur 100º en lepelsnelheid.
Ons voeg die ham en die chorizo ​​by. Ons programmeer 2 minute, temperatuur 100º en lepelsnelheid.
As daar nog 'n paar sekondes is, voeg die paprika deur die potjie.
Voeg die lourierblaar, die drievoudige kookvloeistof, die brandrissie (opsioneel), 'n bietjie sout en 'n bietjie swartpeper by. Ons programmeer 10 minute, temperatuur 100º en lepelsnelheid.
Na hierdie tyd, voeg die kaas en die bloedwors by. Ons programmeer 20 minute, temperatuur 100º, draai links en skep die spoed.
Ons sit dit in 'n kleipot en sit dit dadelik voor, saam met 'n goeie brood.
Meer inligting - Brood met verrykte brooddeeg
Ontdek ander resepte van: Vleis, Streeklike kombuis, Laktose-onverdraagsaam, Eier onverdraagsaam, Minder as 1 uur
Volledige pad na artikel: Termoresetas » Thermomix-resepte » Vleis » Madrid-styl tripe
Koel!!!!! My man het my gevra vir hierdie resep …………. Ek gaan hom verras, ek sal jou vertel!
Ek hoop dat jy daarvan hou, Ana, jy sal my vertel. Alles van die beste.
Kyk, ek hou van al jou resepte, dit is baie goed. Ek gaan jou 'n ander manier agterlaat om dit te maak. Ek rebozo en braai dit sodra die bene en bene gaar is en die neus met ligte meel, dan maak jy dieselfde sous en hulle moet u vingers lek soos 'n groetsee
Hoe goed! Beseerdes moet baie goed wees. Ek sal dit probeer. Baie dankie vir u resep, Mrt. Groete.
Hulle lyk baie goed, ons sal dit probeer. Kan u my vertel hoe om dulce de leche te maak? Dit is vir die klapperkoek.
Hallo Victoria, ek het die resep gereed om op die blog te plaas. Oor 'n paar dae sal ons dit stel. Ek hoop jy hou daarvan. Alles van die beste.
Hallo, ek is Victoria en ek hou so baie van die opmerkings wat jy lewer. Ek sien dat jy baie oop van karakter is en baie opreg is, ek is mal oor mielies, die slegte ding is dat ek altyd op dieet is en dit is nie goed vir my, ek sal jou vertel dat ek 'n kok in 'n petanque-klub was en op Saterdae het ek altyd tripe gemaak en mense het baie tevrede gekom met hoe goed hulle was, ek koop dit al gaar en ek voeg 'n bietjie capipota by die gelatien wat saam met die tripe vrystel, altyd ongeveer drie kilo, plus 'n halwe capipota, jy sal sien dat ek 'n groot ui of twee en drie of vier lourierblare geneem het. Ek het dit in 'n nul gesit met olyfolie en 5 of 6 cayenne wanneer die ui is deursigtig, ek gooi die tripe saam met die capipota en 'n glas morielewyn, gooi goeie wyn uit en laat dit van tyd tot tyd beweeg, en in 'n pan met olie sit ons tuisgemaakte chorizo ​​in stukke gesny en ham in stukke, soteer 'n paar minute en voeg 'n eetlepel paprika soet by wat jy het s sekondes en jy voeg dit saam met die tripe by na twee of drie minute voeg jy 'n blik fyngemaakte tamatie van kilo sout en saffraan by, jy los dit vir 'n kwartier of twintig minute en voila ek sê vir jou dat jy sal slaag en gaan so voort, jy is baie gaaf
Hoe goed moes hulle tog wees, Victoria! My man se ouma maak hulle ook baie soos u en hulle is pragtig. Baie dankie vir u resep. Alles van die beste.
JUSTICE CATELA dijo
Hallo, hierdie resep het nie 'n hoeveelheid water om die maaltyd te kook nie !!!!!
Antwoord op JUSTI CATELA
Hallo Justi, dankie dat jy vir ons geskryf het !! Hierdie resep begin met 'n gekookte tert. As u na die inleiding kyk, dan verduidelik ons ​​die proses: Ek koop die alreeds gekookte, wat in sy jellie vakuum verpak is. Voordat ek met die resep begin, sit ek dit in 'n kastrol sodat die gelatien smelt. Ek het dit gespan en die sous waarna ek 'n bietjie water bygevoeg het, gereserveer sodat dit nie so gelatienagtig was nie. Dit is die sous wat ek vir die resep gebruik het. 'N Ander opsie is om die vars tripe te koop en te kook. hiervoor moet u die kilo tripe in water sit om te kook en as dit gaar is 😉 dankie dat jy vir ons geskryf het !!
JY IS GROOT, SEDERT EK KEN JULLE EK HET MY THERMOMIX GEGEE OM TE LEWE EN EK HET JOU GROOT RESEPTE, BAIE BAIE DANKIE.
Ek is bly, Maria! Groete en baie dankie dat u ons gesien het.
Waar koop u tripe? In Mercadona het hulle dit nie.
Dankie jy lyk wonderlik
Antwoord op Pabloc
in 'n goeie slaghuis
Hallo Pabloc, ek koop dit in die Alcampo, in die Carrefour of in 'n slaghuis. Alles van die beste.
Dankie, vir die van ons wat minder weet, is ek mal daaroor as u sê waar dinge gekoop word en selfs op watter rak dit is!
Ek maak die fabada, maar hou nie baie van bone nie en wil graag weet waarom dit groet
Hallo Merche, ek neem aan dit is te wyte aan te veel kooktyd. As hulle 'n bietjie te lank gaan, val hulle gou uitmekaar. Alles van die beste.
My ma maak hulle wonderlik, maar op die tradisionele manier en met kekerertjies, maar in elk geval is die tripe goed ... die uwe lyk heerlik !!!
Antwoord aan Choni
Hoe gaan dit ? Die waarheid is dat ek toevallig op u blog afgekom het, en aangesien ek ook 'n resepblog het TuReceta.wordpress.com, Ek wil graag skakels uitruil om mekaar te bevoordeel, ek hoop u stel belang, 'n groot groet. Alexis
Hallo Alexis, ek hou baie van jou blog. Ek gaan kyk of ek u kan indekseer, die waarheid is dat ek nie weet hoe om dit te doen nie. Alles van die beste.
Hoe gaan dit ? Die waarheid is dat ek toevallig op u blog afgekom het, en aangesien ek ook 'n resepblog het , Ek wil graag skakels uitruil om mekaar te bevoordeel, ek hoop u stel belang, 'n groot groet. Alexis
verskoon my, lewer 2 keer kommentaar
Hallo Elena, hoe sou u die tripe met water en sout gaarmaak, of sou u ook uie en lourierblaar byvoeg? Die waarheid is dat hulle baie goeie pintjies het. Ek gaan hulle laat sien hoe dit uitkom, dankie dat u die resepte vir my gestuur het.
Dit is Julia, jy kook dit in water, sout, 1/2 ui en 'n lourierblaar tot sag. Dan gaan jy voort met die resep in die Thermomix. Maar as u diegene wat reeds gekook gekoop het, nie wil kompliseer nie, is dit heerlik. Alles van die beste.
Die reis wat hulle vanaf die Carrefour begin, verkoop dit? in slaghuis? of in die omgewing waar die vleisbakke is? is dat ek na die carrefour gaan veral om die rede pk aki in die dorp is daar net mercadona, lidl en dag. Dankie
Antwoord op MALAGUEÑA
Hallo Malagueña, dit is in die omgewing van bakkies vleis, chorizo, gaar gekook,…. Ek hoop jy kry hulle. Alles van die beste.
Hallo Elena. In konings het hulle my die Thermomix gegee en die waarheid is dat ek gretig is om te leer, ek hou van kook. Tripe is een van my gunsteling geregte, met die verskil dat dit in my land (Cádiz) met kekerertjies gekook word. Daarom sal ek belangstel om te weet of kekerertjies by hierdie resep gevoeg kan word, hoe laat, teen watter snelheid, tyd en temperatuur en watter soort kekerertjies (uit pot of verpakking)?
Dankie en ek sal jou daarvan vertel. Groete uit die suide.
Hallo Mabel, u moet kikkererwten wat reeds gekook is, gebruik, en voeg dit terselfdertyd met die kaas, op dieselfde spoed. en temp. wat jy in die resep sit. Ek hoop jy hou van hulle. Alles van die beste.
Wel nee, die volgende ding! Die waarheid is dat ek glad nie van hulle hou nie, maar my man is passievol oor hulle en ek erken dat dit die eerste keer is dat ek hulle voorberei. Sodra ek die resep sien, het ek dadelik gedink om hom te verras, en glo my ek het dit gekry. Sodra hy hulle sien, was sy opmerking: mmmmmmmmmmmm, luuks! En die waarheid is dat dit moeilik is om my man te verras oor hoe goed my skoonma hulle voorberei, maar tussen ons is ek moeilik dink hy hou van die myn….
'N Soen, en hulle is ongelooflik en baie maklik om te doen.
Ek is baie gelukkig, Marién!. Alles van die beste.
jy is wonderlik, 'n skok is dat jy nooit ophou om nuwe resepte te plaas nie, jy is fantastiese groete uit huelva.
Baie dankie, Rocío!. Ek is bly dat jy van ons blog hou. Alles van die beste.
Hallo meisies, die drie wat ek vir hulle gekoop het, is reeds in die slaghuis gekook en aangesien dit nie kookwater het nie, wat sou ek met normale water doen? Dankie
Hallo Malagueña, kook hulle volgende keer 'n bietjie met water en gebruik dit dan in die resep. Alles van die beste.
Hallo meisies, ek het gister vir vandag die eelt aan die einde gemaak en my man het vir my gesê dat hy 'n klein bordjie sou uithaal om te probeer en die resultaat was dat hulle baie moeilik was, die chirizo het alles gebreek. aan die einde vanoggend het ek k exarlo in 'n pot gehad en meer tyd gesit, want ek moes ook meer bloedwors exar verdwyn pk het ook verdwyn, hoekom het dit met my gebeur? Ek het die kaas gekoop by die vark- en beesvleis-slagter, en ek het die kaas gekoop wat reeds gekook is.
Hallo Malagueña, ek dink hulle was nie genoeg gaar nie. Ek koop hulle reeds gekook dat hulle in 'n verpakking met hul gelatien kom en hulle is net reg. Die swartpoeding en chorizo ​​is skaars, want in vel. lepel hoef niks te breek nie. Ek hoop dat as u dit weer doen, dit goed by u sal pas. Alles van die beste.
'n twyfel, ek het die super wat ek het, besoek waar ek woon, mercadona, carrefour en dag; In almal verkoop hulle die reeds voorbereide drumpel, maak dit oop, verhit dit en dit is dit. Is dit nie? Ek het dit nie gekoop nie, want ek dink u bedoel slegs gekook, sonder om dit reg te stel, antwoord my asseblief. My man wil tripe eet en ek wil hom verras.
Hallo Silvia, dit is net die wat gaargemaak word. Die laaste keer dat ek dit by Alcampo gekoop het. Ek hoop jy kry hulle. Alles van die beste.
Hallo, ek lees die resep vir die tripe wat baie goed lyk, kan u my sê wat bedoel u met die tripe kookvloeistof? Baie dankie!
Hallo Yolanda, as u dit nie reeds gaar koop nie, moet u dit in water kook voordat u hierdie resep maak, en dit is die water waarna ek verwys. As u dit gekook koop en in jellie kom, verhit u dit in 'n pot en die jellie smelt en word vloeibaar, want dit is waarna ons verwys. Alles van die beste.
Ek het 'n bietjie twyfel: sit ek die skoenlapper vir die res van die resep, nadat ek die knoffel en ui gesny het?
Ja, Alice. Sit die skoenlapper sodat dit nie uitmekaar val nie. Ek hoop jy hou van hulle. Alles van die beste.
Ek wil kekerertjies byvoeg, want ek eet gewoonlik soet, maar hou nie van die blikkies nie, kan ek dit vervang en in die snelkoker kook?
Ja, Sonia. Die vraag is om dit gaar te gooi, as u dit verkies om dit te kook, dan is dit perfek. Dit sal baie beter by jou pas. Alles van die beste.
Ek sal hierdie resep vir my man probeer, ek hou nie van 'n hondsdol hond nie. Kom ons kyk of ek u 'n verrassing gee en ek sal dit vir u doen. Ek hou daarvan dat jy vir my sê waar jy dinge kan koop (soms is ek 'n eend en ek kan nie dinge vind nie) en dat ek 'n veilige plek is. Ek sê dit al vir jou. totsiens
Ek hoop jy hou van hulle Elena! U sal my vertel. Groete en baie dankie dat u ons gesien het.
Een vraag, moet die tripe vark, skaap of beesvleis wees? Ek het dit nog nooit gedoen nie en ek weet nie wat om te koop nie. Dankie vir u resepte, tuis het die thermomix onontbeerlik geword vir alles ... u moet net daarna skottelgoed was, hahaha soene,
Hallo Montse, die tripe is van varkvleis. Dit sal wonderlik wees as sy die skottelgoed te goed doen ?! lol
Hallo, sou u weet waar ek die gekookte tripe kan koop, want ek het na die carrefour in die alcampo gekyk en dit nog nie gesien nie.
Het jy in mercadona gekyk?
As ek ook in die mercadona en in die winkel gekyk het en dit nie vind nie, vind ek dit net ongaar.
Ek is mal oor tripe, ek gaan die resep kopieër en ek is seker ek sal dit doen, maar ek sal kyk of ek die tripe al gaar vind omdat dit vir my makliker lyk. Dankie
Antwoord op Nuria52
Hi! Ek skryf uit Chili! Ek dink daar is 'n fout. Die kaas is van beesvleis en nie van varke nie. Seker? Ek sien uit na u reaksie. Dankie!
Hulle is inderdaad koei. Dankie Barbara dat jy ons van Chili gevolg het !! 'N Soen en gelukkige nuwe jaar 🙂
Die tripe is beter na 'n dag of twee, dieselfde dag, die tripe het nie die smaak gekry nie, probeer en jy sal sien, die verskil is groot.
Dankie Carmen! Tripe is inderdaad een van die geregte wat die volgende dag beter is, so perfek omdat ons dit vooraf voorberei kan laat. N drukkie.
Carmen Buendia plekhouer beeld dijo
Elena hallo…. Sit jy kook sous ??? Eerstens is dit nodig om dit te kook ???
Antwoord aan Carmen Buendia
Hallo Carmen, dit is diegene wat vakuumverpak (nie rou) verkoop word nie. Hulle word in stukke gesny en in 'n pot verhit. Met die hitte sal hulle die kooksopie waarna die resep verwys, vrystel.