Pine neute het uitstekende smaak en bevat baie voedingstowwe, en u kan hierdie natuurlike produk van die sedervrugte, wat ook Siberiese denne genoem word, kry. Om die prosesse van die onttrekking van kerns te vergemaklik, is dit nodig om die korrekte verwerking van grondstowwe uit te voer en dit van die hars skoon te maak. Meer inligting oor die sederboomkoeke en die korrekte prosedure tuis, sowel as die funksies en wenke vir die gebruik van hierdie produk - later in die artikel.
Waarom 'n sederkonus kook en of dit gedoen moet word
Die proses van die kook van dennebolle is verpligtend indien die inhoud van die vrugte (dit wil sê dennepitte) vir kulinêre doeleindes gebruik word. Hierdie prosedure help om van die hars ontslae te raak, wat die buitenste oppervlak van harde skubbe bedek. Onder die invloed van warm vloeistof smelt dit en begin dit verdwyn. Daarna kan u die neute maklik binne kry en die gekookte keël met die hand breek.
Het jy geweet? Sederhout is baie sterk en duursaam. In antieke Egipte is sarkofagi daaruit gemaak vir die begrafnis van die farao's, en dit is ook gebruik om paleise te bou.
Hoe om dennebolle te kook
Ten einde die proses van uittreksel van die neute te vergemaklik, moet sekere aanbevelings tydens die kookproses gevolg word. In hierdie geval is dit nodig om verskillende voorbereidingsmaatreëls uit te voer, asook om te weet hoeveel die produk in 'n kokende vloeistof moet gehou word, sodat dit gekook word, maar die nuttige stowwe verloor nie.
Om die beste resultaat te bereik, moet u geskikte geregte gebruik om keëls te kook en grondstowwe van hoë gehalte te berei.
Terselfdertyd hou hulle by sulke aanbevelings:
om die vrugte te kook, gebruik 'n ou pan of 'n onnodige emmer - die vrygestelde hars vreet op in die mure van die houer en kan die nuwe skottelgoed verwoes;
die prosedure word aanbeveel om in die ope lug uitgevoer te word, aangesien die vrugte tydens kook 'n baie sterk spesifieke aroma uitstraal;
die oes van grondstowwe word in die herfs uitgevoer, met die keuse van ten volle ryp vrugte;
Slegs vrugte bedek met volledig verligte skubbe is geskik vir kook.
Hoeveel en hoe om te kook
Die kooktyd van die keëls hang af van hul grootte. Klein monsters is genoeg om 'n halfuur lank te kook, en grotes word minstens 45-60 minute lank gekook. Dit word nie aanbeveel om die vrugte lank in kookwater te hou nie - terwyl hulle die meeste vitamiene verloor.
Video: Kook Cedar Cones
Vou die produk in die kookgerei. Giet die keëls met water of melk sodat hulle heeltemal met vloeistof bedek is.
Sit 'n bossie gras bo-op (byvoorbeeld 'n paar groot blare lap). Tydens die gaarmaak neem hulle hars op, wat na die oppervlak van die vloeistof sal styg.
Bedek die vrugte met onderdrukking (byvoorbeeld, 'n metaaldeksel waarvan die deursnee effens kleiner is as die breedte van die houer). Dit sal hulle help om gedurende die kookkuns heeltyd in die vloeistof te bly.
Sit die keëls op die stoof en laat kook.
Laat die produk vir 40-60 minute kook, afhangende van die vruggrootte. Haal dan die houer uit die vuur deur gras daaruit te trek.
Kantel die gekookte vrugte in 'n vergiet sodat oortollige vloeistof daaruit verwyder word. Laat hulle by kamertemperatuur afkoel.
Hoe om sonder gras te kook
Daar is 'n ander manier waarmee u die dennebolle van die hars doeltreffend en eenvoudig kan skoonmaak en hul vlokkies soepel kan maak dat u neute uittrek. Hierdie metode behels die termiese behandeling van vrugte in 'n vuur wat in die vars lug geteel word..
Belangrik! Die gereedheid van dennebolle word bepaal deur die reuk - as dit veral bytend en sterk word, kan die grondstowwe uit die stoof verwyder word.
Die versamelde grondstowwe word in warm kole geplaas (soos as u aartappels in die natuur bak) en vir ongeveer 'n halfuur gebêre. Onder die invloed van die hitte van die vuur smelt die hars en vloei dit uit, wat die vrugte skoonmaak. Die keëls wat op hierdie manier gebraai word, word uit die vuur gehaal, toegelaat om af te koel, en die neute word met die hand verwyder.
Hoe om dennebolle te eet
Daar is baie slaaie, versnaperinge en nageregte, waarvan die bere gebruik word van dennepitte, en die keëls self word amper nooit geëet nie. Maar tuis kan jy vitamienkonfyt maak met genesende eienskappe van jong sedervrugte. Dit is veral nuttig om hierdie lekkerny te gebruik om immuniteit te versterk en hoes te behandel.
Het jy geweet? In Siberië word groente-room van dennepitte gemaak. Dit word 3 keer meer voedsaam as 'n soortgelyke produk uit koeimelk verkry, aangesien die grondstof ongeveer 79% vet bevat.
Die gewildste konfytresepte:
Met suurlemoensap. Giet 1 kg vrugte met koue water, kook, kook dit vir 20 minute. Dreineer die water deur die keëls in 'n vergiet te druk. Kook soetstroop uit 500 ml water, los 1 kg korrelsuiker in 'n vloeistof op, plaas die gekookte vrugte daarin, kook dit vir 'n halfuur. Voeg 2 teelepels 5 minute voor dit gaar is. suurlemoensap.
kaneel. Sit 1 kg keëls in 'n kastrol, voeg water by, bring tot kookpunt. Kook die grondstowwe vir 10 minute, voeg dan 1 kg suiker en gemaalde kaneel na smaak daarby. Kook die massa vir 2 uur op lae hitte.
Vir kinders. Berei stroop uit 400 ml water en 1,5 kg suiker. Dompel 1 kg vrugte in stukkies en laat dit vir 4 uur inspuit. Kook daarna die massa, skakel dit af en laat dit nog 2 uur by kamertemperatuur staan. Herhaal hierdie prosedure nog twee keer, en kook dan die mengsel op die stoof en kook dit vir een uur op lae hitte tot dit verdik.
Warm konfyt word in gesteriliseerde flesse gegiet, met deksels gekurk en vir 'n paar maande op 'n koel, donker plek (yskas of kelder) gestoor.
Wat nog te doen met sederbolle
Ryp vrugte van die boom het 'n aantreklike voorkoms, sodat hulle kan dien as materiaal vir die skep van handgemaakte geskenke en aandenkings. As gevolg van die hoë inhoud van bruikbare elemente, word sederbone dikwels in resepte vir tradisionele medisyne gebruik om die gesondheid te verbeter en baie kwale te behandel..
Die produk kan voorsien antiseptiese effek, help om pynkrampe te verlig en wonde vinnig te geneesDaarom word die medisyne wat daaruit berei word, intern en ekstern gebruik. Jong sedervrugte is geskik vir die vervaardiging van medisinale tinkture en mengsels. In hierdie geval kan u vars keëltjies neem of kook met die toevoeging van ander bestanddele.
Gekookte sederkegels is die belangrikste bestanddeel in genesende bouillon. Dit dra by tot die behandeling van bloedsiektes en aambeie, skakel ontsteking in die keel uit, en as dit topies toegedien word, help dit om velsiektes te hanteer.
Maal 80 g grondstowwe, dompel in 400 ml kookwater, laat staan ​​vir 'n uur. Gebruik 100 ml 4 keer per dag voor etes met diabetes, interne bloeding en skildklier siekte.
Kap 'n paar sederbolle fyn, gooi dit 300-400 ml water in, bring die mengsel tot kookpunt en kook 15 minute op lae hitte. Laat die warm massa 30 minute spuit, verbruik vir pyne in die maag en diarree 'n halwe koppie per dag of vee die ontsteekte dele van die vel af, purulente wonde met 'n afkooksel.
Maal die vrugte, meng 1 uur van die verkrygde grondstof met 250 ml melk, kook die mengsel en kook dit dan vir 'n paar minute. Neem drie keer per dag vir 2 eetlepels. voordat jy eet met inflammasie van verskillende interne organe.
Vars sederbolle word gereeld in volksgeneeskunde gebruik om tinkture te maak. Medisyne ontvang help om verkoue en hoes, ontsteking van die tandvleis en keel, hipertensie te hanteer, en word ook gebruik om immuniteit te versterk en die werking van die spysverteringstelsel te verbeter..
Belangrik! Daar word aanbeveel dat u dennebolle versamel word vanaf industriële ondernemings en snelweë. Hulle dra handskoene om hul hande teen teer te beskerm.
Die beste voorskrifte vir medisyne van vars grondstowwe:
Vul die pot met 'n inhoud van 1 liter met gewaste vrugte, gooi dit met vodka, laat staan ​​dit vir 10 dae op 'n donker plek. Neem mondelings vir 2-3 uur tot 3 keer per dag of gebruik tinktuur om te spoel met siektes in die mondholte 2 keer per dag (vir 200 ml water, 2 eetlepels. Medisyne).
Maal 6-7 vrugte sederhout, sit dit in 'n halwe liter kapasiteit, gooi vodka en gooi dit vir 10 dae in, en voeg dan 'n halwe glas heuning en 1/3 eetlepels by. aalwynsap. Voeg die drankie vir 1-2 eetlepels tee. tot 3 keer per dag vir die behandeling van inflammasie in die keel en tandvleis.
Sny en vou in 'n glashouer 7-8 keëltjies, voeg 1 eetlepel by. Meidoornvrugte, 2 eetlepels. heuning, 2 eetlepels. apteek valeriaan, 500 ml vodka en dieselfde hoeveelheid water. Roer die bestanddele by, verstop die houer en spuit die mengsel ongeveer 2 weke lank op 'n donker plek in. Met hipertensie drink daagliks so 'n instrument vir 1 eetlepel. voordat u 3 weke gaan slaap.
Sederbolle is 'n bron van gesonde en voedsame neute wat maklik verkry kan word deur grondstowwe te kook. Boonop kan u van die vrugte tradisionele medisyne voorberei om verskillende siektes te help hanteer en die immuunstelsel te versterk.