Hoenderkerrie resep met geglasuurde wortels en rys - Nuwe resepte
Hoenderkerrie met geglasuurde wortels en rys
Kerrie: Ek het die hoenderbene in die regte stukkies gewas en gesny. Ek sny die ui in skubbe, sny die knoffel en gemmer in klein stukkies. In 'n pot sit ek 2 eetlepels koololie op die vuur toe die olie warm word. Ek sit die stukke hoender en laat dit bruin word sonder om dit te laat deurdring. Ek haal dit dan uit in 'n bak, sit die knoffel, ui en gemmer, die 2 lourierblare in die pot en laat dit sag word oor lae hitte. Ek sit die vinkelsaad, koljandersaad en Sichuan peper in 'n vysel en sny dit 'n bietjie, dan sit ek dit in die pot bo -oor die ui, voeg dan die ander speserye by en meng goed. Ek voeg ook die vleis by. Bruin hoender vroeër, 'n bietjie water en laat kook oor lae hitte. Ek sny die aartappels in klein blokkies en voeg dit by en laat alles op lae hitte totdat die aartappels gaar is. Aan die einde het ek die klappermelk bygevoeg en dit laat kook vir 1-2 minute, dan skakel ek die vuur af. Kokosmelk word nie aanbeveel om dit baie te kook nie, want dit is net gesny Dit lyk goed, dus is dit die beste om dit teen die einde by te voeg.
Geglasuurde wortels: In 'n pot sit ek water op die vuur, 2 kaneelstokkies, steranys en naeltjies, voeg die wortels in ringe van ongeveer 1,5 cm by en die suiker en laat dit kook totdat die wortels effens sag word.
Rys: In 'n kastrol sit ek 'n maat basmatirys, 2 mate water, 'n teelepel harissa en sout en laat dit op die vuur staan ​​totdat die ryskorrel kook en die water heeltemal geabsorbeer is.
Daarna bedien ons basmatirys met hoenderkerrie en geglasuurde wortels, 'n kos vol geure, baie lekker.
Hierdie kerrie is die perfekte kombinasie van speserye en geure van gemmer en suurlemoen. Dit is maklik om gedurende die week voor etes voor te berei, maar dit is ook 'n gereg wat gaste kan beïndruk. Dit is geskik vir vier porsies.
Gebruikte iCook produkte:
2 L mengbak
Kleefvrye pan met deksel, 28 cm
800 g hoenderborsies, in stukke gesny
150 g klaargemaakte kerriepasta
1 stuk gemmer, geskil en fyngekap
1 eetlepel koljandersaad, fyngedruk in 'n mortier
1 eetlepel klapper suiker
Opsioneel: 3 vars groenrissies, sonder sade en groot gekap
1 eetlepel vissous
1 eetlepel vars uitgedrukte sap
1 koppie wit rys, afgespoel met water
3 eetlepels pietersielie vir versiering
Was die hoender, vee dit af en geur dit met sout en peper in die mengbak.
Verhit die pan oor medium hitte. Voeg die hoender by en kook vir 5 minute of tot goudbruin.
Voeg dan die kerriepasta, knoffel, gemmer, koljandersaad, wortels, klappersuiker en opsioneel soetrissies by terwyl geroer word. Giet die klappermelk en bedek dit dan vir 5 minute.
Haal die deksel af en laat die kerrie prut tot die sous effens verminder is.
Voeg intussen die rys en water in die Junior Sauté -pan en bring die water tot kookpunt. Laat kook en prut tot die water heeltemal verdamp het.
Verwyder die kerrie van die hitte, voeg dan die vissous en suurlemoensap by en meng.
Bedien met rys in bakkies en versier met vars pietersielie.
Vir nog meer geur bevat dit opsionele pepersaad
Klein aartappels in kaassous
Kook die aartappels 'n paar minute in soutwater - die bevrore moet slegs in warm water gespoel word. Dit
Tert met herfsgroente
Ons berei 'n skinkbord voor met 'n grootte van 30/40 cm. of twee kleiner as 15/20 cm. Ons berei ons voor vir die begin
Die kerrie in die pot is geurig en het 'n pragtige goue kleur. Dit is nie pittig nie, daarom het ek 'n bietjie warm peper bygevoeg. U hoef nie dieselfde te doen nie, maar wees versigtig om eers die sous te proe en aan te pas by u smaak.
Ek het 'n paar dae gelede op Carrefour op hierdie produk afgekom. Ek is nie 'n groot fan van klaargemaakte produkte nie, net as ek dit nie self kan voorberei nie. Ek sal byvoorbeeld nie my eie mosterd of ketchup begin maak nie. Maar ek maak my eie mayonnaise, speserymengsels en kos. As u egter haastig of baie honger is en u nie tyd kan spandeer vir kook nie, kan hierdie tipe produkte nuttig wees. Dit kos slegs ongeveer 8 lei, wat vir ons sakke draaglik is, en kan gebruik word om vier porsies voor te berei. Ek het gedink dat ek, as ek dit probeer, nuttig kan wees vir ander lesers wat nie regtig op hul eie eksperimente hou nie en wat reguit wil koop.
Kombuis: Radu se resepte
Bedrag: 4 porsies
Kooktyd: Tien minute
400 g hoender sonder vel, sonder vel, in blokkies gesny of dun repies
1 pot met kerriesous
1 eetlepel sonneblomolie
1/2 groen soetrissie, fyngekap (opsioneel)
vars, gekapte pietersielie vir opdiening
gekookte rys vir opdiening
Verhit die olie in 'n groot pannetjie, of wok. Voeg die vleis en warm peper by, sout en kook oor matige hoë hitte totdat die vleis gaar en bruin is soos verkies.
Voeg die inhoud van die kerriepot by en meng goed. Kook tot die sous kook, verminder dan die hitte en roer vir 2 minute totdat die hele mengsel goed verhit is.
Bedien die kerrie met gekookte rys, besprinkel met vars pietersielieblare.
Afsluiting: die produk is die moeite werd om te koop, wat u kan kry, verg nie veel tyd nie, dit is aromaties en smaaklik, vanuit alle oogpunte bevredigend. Dit kan saam met hoender, vis, vark, beesvleis en selfs net met groente (aartappels, lensies, bone, wortels, broccoli, blomkool, ens.) Gebruik word.
Maleisiese kerrie met geurige rys
Ek weet nie veel van Maleisiërs nie, maar dit lyk asof hulle 'n goeie kerrie maak. Eksotiese bestanddele, vol smaak, sterk geure! Alles vir diegene met 'n gekose smaak! U sal nie teleurgesteld wees nie!
'n eetlepel (of meer na smaak) groen kerriepasta
750 g hoenderbene en -bene sonder vel
1 en 1/2 sonneblomolie
twee klein uie gesny
'n teelepel soet paprika
twee ster anys blomme
350 ml klappermelk
75 ml pluimvee aftreksel
'n teelepel bruinsuiker
1 en 1/2 eetlepel sojasous
1 en 1/2 eetlepel vissous
300 g groenbone (ek sit bevrore)
'n handvol gekapte pietersielieblare (opsioneel)
400 g basmatirys
600 ml koue water
3 liggies fyngedrukte kardemompeule
Sny die vleis in klein stukkies, in een sluk. Verhit die olie en kook die groen kerriepasta daarin, roer gereeld, oor matige hitte, vir 'n paar minute. Sit die ui en kook dit, roer gereeld, vir 5 minute, totdat dit sag word. Geur die vleis met sout en peper. Gooi in die pan en meng goed om te bedek met kerriepasta. Laat staan ​​vir 3-4 minute op hoë hitte, roer gereeld.
Verlaag die hitte en voeg lourierblare, kaneel en anys, klappermelk, pluimvee -aftreksel, suiker, soja- en vissouse by, en laat dit kook. Verlaag die temperatuur en laat prut 30-40 minute totdat die hoender sag is.
Versamel die oortollige olie van die kerrieoppervlak en pas die smaak met sout en peper, indien nodig. Voeg die boontjies by, bedek die pan met 'n deksel en kook vir 4-5 minute tot sag. Sprinkel gekapte pietersielie oor.
Gedurende hierdie tyd word die geurige rys ook gemaak. Die rys word in verskeie koue waters gewas. Gooi die rys in die pan, voeg 600 ml koue water by en geur met sout en peper. Sit die anys en kardemom in die pan. Bedek met 'n deksel en kook vir 10 minute. Haal die pan van die hitte af en laat dit vir 5 minute bedek word om die rys te stoom (nie in die vere nie!). Verwyder die kardemompeule en anys, maak los met 'n vurk en sit voor saam met kerrie! Goeie eetlus!
I. Die hoenderborsie word in skywe omtrent die grootte van 'n vinger gesny en in 'n bak geplaas waaroor die sojasous en 2 teelepels kerrie gegooi word. Meng goed om die speserye op al die vleis te kry, en laat dit ongeveer 'n uur week.
II Plaas die broodkrummels saam met die res van die speserye in 'n ander bak en meng goed sodat die geure eweredig versprei word. Haal die hoender uit die koue, steek dit deur die mengsel van broodkrummels en kabeljou en braai dit aan beide kante in warm olie tot dit goudbruin word.
III Die wortels word in kookwater gesit en tot sag gehou.
Eerstens berei ons die hoenderborsies voor wat ons sal was en in blokkies of repies sny (na willekeur), dan sorg ons vir die res van die groente.
Ons was die mango vrugte goed, skil dit en sny dit dan in skywe en blokkies wat maklik is om te eet.
Ons sny die wortel, paprika en gemmerwortel in dun stokkies, met 'n mes of 'n spesiale groentetoestel.
Verhit die olie in 'n hoë pan (verkieslik 'n Wok), voeg die stukke hoenderborsie sterk by (alles word op hoë hitte gedoen), dan die groente, sojasous, fyngekapte soetrissie, kerriepoeier en suiker.
Meng alles om die geure te kombineer.
Hierdie hoenderresep met mango en kerriesous is binne ongeveer 20 minute gereed, en kan dan bedien word met 'n garnering van basmatirys of met 'n arugula -slaai.
Risotto met wortels en kerrie
2 geskikte wortels, 1 ui + 1 knoffelhuisie, 200 g arboriorys, 30 g botter, 6-7 eetlepels gerasperde Parmesaankaas, 1 liter warm groentesop (as jy nie 'n blokkie sop organiese groente kan gebruik nie) , 1 glas witwyn, sout, peper, 1/2 teelepel gerasperde kerrie
Hoenderkerrie met haselneute en rys
'N Heerlike resep vir hoenderkerrie met haselneute en rys van: hoenderbors, vinkel, paprika, knoffel, haselneute, klappermelk, rys, kerriepoeier, sout, peper en melk.
100 g geroosterde haselneute
200 ml klappermelk
'n halwe teelepel kerriepoeier
twee eetlepels olyfolie
Hoenderborsies ontbeen, was, dreineer en plaas in 'n bak. Die vinkel word van die ou blare skoongemaak, gewas, in ringe gesny of in julienne gesit en in 'n bak gesit.
Die soetrissies word gewas, van sade skoongemaak, in dun skywe of julienne gesny en langs die venkel geplaas. Verhit die olie in 'n kastrol, voeg die venkel by, kook vir vyf minute en voeg dan die soetrissie by.
Soteer tot sag, voeg die hoender by, geur en braai tot goudbruin. Voeg haselneute en kerriepoeier, klappermelk en gesnyde knoffel by.
Kook oor matige hitte tot die sous met die helfte verminder is, skakel die hitte af en sit voor in bakkies met gekookte rys. As ons nie klappermelk het nie, kan ons gewone soetmelk gebruik.
Hoendersop met wilde rys
1. Smelt die botter in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg ui, seldery en wortels by en kook vir 5 minute. Voeg die sampioene by en laat staan ​​vir nog 2 minute. Voeg die meel by en meng goed. Voeg die hoendersop geleidelik by en roer aanhoudend. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut.
2. Voeg rys, hoender, sout, kerrie, mosterd, pietersielie, gemaalde swartpeper, amandels en wyn by. Laat dit verhit en gooi dan die room. Kook 1-2 uur op baie lae hitte.