Japanese resepte vir vrugte toebroodjies - Tradisionele resepte
U kan dit met 'n kombinasie van vrugte of monochroom vervaardig; ons hou van die eenvoud van 'n aarbei-toebroodjie net soos 'n mengsel met vrugte. Die gebruik van dik skywe Japannese melkbrood is egter 'n moet. Die sagte, donsige binnekant versag die room- en vrugtesap, maar dit sal nie slap raak nie. Daar is nie baie massa-geproduseerde melkbroodjies nie, maar jy kan dit vind by Asiatiese markte sowel as kruidenierswinkels wat 'n goeie verskeidenheid Asiatiese bestanddele bevat (of jou eie kan maak!).
1 eetlepel. plus 2 teelepel. suiker
8 snye Japannese melkbrood
1 kiwi, geskil, sny dwars in 4 ½ "-takkels
8 klein aarbeie, afgewerk, in die lengte gehalveer
1 geel perske of ¼ mango, in 1½ "x½" repies gesny
Klits room, suiker en sout in 'n medium bak tot 'n stywe piek ongeveer 3 minute met 'n elektriese menger op medium-hoë snelheid. (U moet dit aan die ferm kant hê. As die room ondergesuip word, sal dit moeiliker wees om die toebroodjies te sny.)
Verwyder korsies netjies uit die brood met 'n getande mes. Rangskik brood op 'n skoon werkoppervlak. Smeer ¼ koppie geklopte room eweredig op elke sny brood met 'n offset spatel of bottermes. Plaas 1 kiwi rondom op die geklopte room in die middel van 4 broodskywe. Rangskik aarbei-skyfies in die hoeke van die broodskywe en oriënteer dit sodat die puntige punt reg in die hoek ingesteek word. Plaas 4 perskestroke in die gapings tussen kiwi en aarbeie.
Plaas 'n tweede sny brood, met die room na onder, om die toebroodjie toe te maak. Maak die buitekante van die geklopte room glad, voeg 'n bietjie by indien nodig om die gapings te vul. Draai elke toebroodjie toe in plastiekverpakking en verkoel minstens 3 uur en tot 8.