Steak met tamatie-en-olyfsous | SARIE
Steak met tamatie-en-olyfsous	deur Barbara Joubert
30 minute – 6 porsies
12 klein kitslendeskywe
10 blare vars basiliekruid, gebreek
Verhit die olyfolie in ‘n groot pan. Sprinkel die suurlemoensap oor die steaks en braai vinnig weerskante (so 2 minute aan ‘n kant). Skep die vleis in ‘n oondbak uit en hou warm. Braai die ui en knoffel in dieselfde pan tot sag. Voeg die res van die bestanddele (behalwe die olywe en basiliekruid) by en laat kook die sous vir 20 minute. Sit die olywe en basiliekruid by en kook vir nog 2 minute. Gooi die sous oor die vleis en sit voor saam met kapokaartappels of ‘n Franse brood.