Tamatiesap smaak beter op vliegtuie en ander lekker feite - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Al die drankfeite wat in ons skyfievertoning verskyn, is bona fide en sal beslis help om die gesprek by u volgende skemerkelkie aan die gang te kry.
Het u al ooit op 'n vliegtuig gesit en gedink: ''n Glas tamatiesap sou nou regtig die plek tref'? Jy is nie alleen nie. 'N Onlangse studie wat deur Lufthansa Airlines geborg is om spyskaarte vir voedsel en drank te verbeter, het bevind dat 27 persent van die 1000 passasiers op die vlug wat hulle bestudeer het tamatiesap bestel het; 'n veel groter verhouding as wat 'n mens sou verwag in alledaagse, nie-vliegtuig situasies. En eintlik het 23 uit die 27 wat dit bestel het, gesê dat hulle nie tamatiesap op grondvlak sal drink nie.
Wat op die oog af soos 'n fratsverskynsel lyk, het 'n volkome logiese verklaring. Sien skyfievertoning vir die fassinerende besonderhede.
Die internet, gewoonlik oorvloedig met alles wat tyd mors, is verrassend bloot van lekker drankfeite. En diegene wat ons kon opgrawe, was redelik onakkuraat. Byvoorbeeld, 'n paar verskillende webwerwe kan u verseker dat cenosillicaphobia, of vrees vir 'n leë glas, 'n werklike, gedokumenteerde vrees is. Alhoewel ons beslis met die vrees simpatiseer, kon ons geen werklike bewyse vind dat dit 'n erkende sielkundige toestand was nie. 'N Ander' feit 'dat u nie by partytjies moet uitloop nie, is die een wat sê dat 'n roosterbrood, of 'n rituele geklink van glase, eers beoefen is as 'n manier om wyn in die beker van die ander ou te gooi; 'n soort welwillendheidsgebaar waardeur beide partye kan seker wees dat hul bril nie vergiftig is nie. Alhoewel dit beslis cool klink in 'n Speletjie van trone Op 'n manier sou die bril logies genoeg moet wees om te meng deur die eenvoudige aanraking van koppies. Om nie te praat van die feit dat 'klinkende' glase 'n redelik nuwe toevoeging tot roosterbrood is nie, wat vroeër deel was van 'n gemeenskaplike drinkervaring.
Maar moenie bekommerd wees nie; jy kan ons vertrou. Al die drankfeite wat in ons skyfievertoning verskyn, is bona fide en sal beslis help om die gesprek aan die gang te kry tydens u volgende skemerkelkie. Moenie die gasheer daarvan beskuldig dat hy u tydens die roosterbrood probeer vergiftig het nie. Lees verder en leer dat tamatiesap beter smaak op vliegtuie en ander lekker feite!
1. Hulle is vrugte! Ja, tamaties is vrugte as ons botanies praat. Hulle is nie groente nie.
2. Hulle is die gewildste vrugte ter wêreld. Met 'n jaarlikse produksie van 60 miljoen ton, bly dit die gewildste en gewildste vrug ter wêreld. Tweede plek gaan na piesangs en derde na appels, gevolg deur lemoene en waatlemoene onderskeidelik in die 4de en 5de plek.
3. Daar is geen rede om te dink dat ryp tamaties rooi sal wees nie. Daar is wit, swart, pers, pienk en geel ryp tamaties.
4. Hoe groot kan 'n tamatieplant groei? Die wêreldrekord as die grootste tamatieplant is na 'n enkele plant wat oor 'n oppervlakte van 56,73 vierkante meter strek. Dit is groter as die swembad wat in die Olimpiese spel gebruik is. Die aanleg is gevind in Walt Disney World Resort in die VSA, Florida.
5. Daar is 'n baie morsige jaarlikse fees in Spanje. Dit gaan onder die naam La Tomatina. Dit behels natuurlik tamaties, maar wat mense doen, is dat hulle nie tamaties eet nie. Hulle gooi tamaties na mekaar toe. Sowat 150 000 tamaties word gebruik.
Die wetenskaplike rede Bloody Marys smaak beter op vliegtuie
As u nie seker is wat u met die B-film moet koppel die volgende keer as u op 30 000 voet ry nie, stel die wetenskap voor dat u 'n Bloody Mary probeer-en nie net omdat dit die plot sal wees nie 3 geneem lyk meer aanneemlik.
Volgens 'n groep navorsers in Cornell, smaak tamatiesap beter in die lug. Die rede: die geraasvlak op 'n vliegtuig beïnvloed ons persepsies van smaak. In 'n studie wat onlangs in die Journal of Experimental Psychology: Menslike waarneming en prestasie, 48 deelnemers het 'n reeks tamatiesappe geneem - sommige was soeter, terwyl sommige meer sout of bitter was. Tydens die sessie is die geraasvlak geleidelik verhoog en die deelnemers is gevra om die intensiteit van elke geur te beoordeel. Hoe raseriger die omgewing, hoe moeiliker het mense om soet geure op te spoor. Hartige geure - insluitend tamaties se aardse "umami" - was egter makliker om op te tel.
Dit is nie presies nuus vir lugrederye nie. Verlede jaar het 'n uitvoerende hoof van Lufthansa berig dat hulle soveel tamatiesap verkoop as bier op vlugte. Die maatskappy beveel 'n eie studie aan, wat bepaal dat die lugdruk en humiditeitsvlakke op vliegtuie sterker drank en kos aantrekliker maak.
Daar is die amptelike toestemming om u volgende vlug op te kikker. Dankie, wetenskap!
Sommige ingemaakte tuna is eenvoudig sag, en bedek dit met mayo maak die geur daarvan net verder dof. As u met so 'n ongeïnspireerde blikkie vis gekonfronteer word, kan 'n paar stukkies MSG dit regkry. Eerder as om die smaakprofiel van die tuna te verander, gee dit eenvoudig wat in die eerste plek daar moes gewees het. Kombineer dit met 'n bietjie vissous, en jy het 'n tuna slaai broodjie wat smaak reg.
Hoe om Umami by tonynslaai te voeg
'N Tuna slaai toebroodjie is 'n eenvoudige plesier. Ingemaakte vis, mayo en miskien 'n bietjie lekkernye is alles ...
Alhoewel dit redelik gesond is, is dit nie noodwendig maklik om te weet hoe om tamatiesap lekker te laat smaak nie. Om dit te kan doen, kies uit verskillende kruie, speserye, groente en vrugte om die sagte bitter smaak van tamatiesap te bestry en die geur daarvan te verbeter. Of u nou tamatiesap tuis voorberei het of in die winkel gekoop het, u kan 'n verskeidenheid voorbereidingstegnieke kombineer en smaakverbeterende bestanddele byvoeg om die smaak daarvan te verbeter.
Versoet tamatiesap met suiker as u 'n soeter sap verkies, alhoewel dit natuurlik suiker bevat. As u die suiker eerder wil oorslaan, kan u die drank versoet met 'n kunsmatige versoeter, soos aspartaam ​​of stevia.
Kombineer souse soos Worcestershire, Tabasco of enige warm sous van u keuse met voorbereide tamatiesap. Warm souse maak immers tamatiesap lewendig met 'n pittige skop. Gebruik ongeveer 1 1/2 teelepels sous vir elke liter tamatiesap. U kan ook rooipepervlokkies of rooipeper gebruik om 'n bietjie pizzas te gee.
Voeg die sap van ander vrugte by om die smaak en voedingsinhoud van tamatiesap te verbeter. Meng appel-, wortel- of druiwesap by die voorbereide tamatiesap. Gebruik 1/4 koppie vrugtesap vir elke koppie tamatiesap wat u gebruik.
Voeg nie-pittige kruie en speserye by die tamatiesap met 'n hartlike smaak. Meng 'n knippie gemaalde sout, peper, komyn, koljander of chili, of enige ander speserye van u keuse.
Voeg groente soos seldery en ui by terwyl tamatiesap voorberei word vir 'n vulling en 'n lekker drankie. Kap 'n handvol selderystingels en een ui saam met die tamaties. Kook in 'n kastrol met 'n bietjie water oor medium hitte. Gooi die water weg en sap die gaargemaakte groente vir drie minute in 'n blender. Syg die sap deur 'n kombuisfilter om sade, skil en groot stukkies groente te onttrek. Verkoel die gesifte sap in die yskas voordat dit bedien word.
Waarom drink ons ​​tamatiesap op vliegtuie?
Op 30.000 voet smaak tamatiesap eenvoudig anders as op seevlak. (Claus Ableiter/Creative Commons)
Het u ooit die drang gekry om 'n glas tamatiesap op 'n vlug te drink? U is nie alleen nie, en daar is 'n wetenskaplike verduideliking waarom.
Elke dag reis ongeveer agt miljoen mense per vliegtuig. Bo in die stratosfeer, wat in 'n metaalbuis rondloop, sal hierdie mense 'n paar vreemde dinge doen. Soos om 10 dollar op 'n blikkie Budweiser te spandeer, kyk terug-na-rug-episodes van Die Golden Girls, of koop iets …van alles …van SkyMall af.
Maar min gedrag op groot hoogtes is so vreemd soos ons skielike dors na tamatiesap. Die dik hartige drank is nie so gewild op seevlak nie, maar vir baie vliegtuigpassasiers is dit hul eerste keuse.
Guillaume De Syon is 'n professor aan die Albright College en 'n lugvaarthistorikus. Hy sê tamatiesap op vliegtuie is 'n jarelange tradisie, en dit het alles begin in die vroeë dae van kommersiële lugreise. Destyds kan vlieg redelik skrikwekkend wees.
Die vlugte was baie raserig, daar was baie trillings, jy kon die enjin baie meer hoor as wat jy deesdae doen, so drink was eintlik 'n goeie manier om die senuwees te kalmeer, sê De Syon.
Sodra u verveeld geraak het, sou u natuurlik nog 'n bietjie drink, en voor vermaak tydens die vlug, soos films, is dit wat mense gedoen het, in die mate dat dit teen die tyd dat hulle beland het, sê van 'n trans-Atlantiese vlug, was nie ongewoon om passasiers heeltemal dronk te sien, probeer om deur die doeane te kom nie. "
Maar namate stralers groter word en passasiersvragte toeneem, kon lugrederye nie bekostig om gratis drank op elke vlug te bedien nie. Boonop was die heffing vir drankies 'n uitstekende manier om te voorkom dat passasiers strydlustig raak. Toe die bedryf aan die einde van die 70's onreguleer is, het die mededinging skerp geword en lugdienste het begin betaal vir meer van hul dienste, insluitend voedsel en drank. Gratis drankies het begin verdwyn, maar mengers - soos tamatiesap - bly stewig op die spyskaart.
Maar dit verklaar nie waarom mense vandag soveel daarvan drink nie.
"Dit is eintlik 'n vraag wat lugdienste gevra het, " sê De Syon. " Hoe moet hulle tamatiesap saamdra? "
'N Paar jaar gelede het die Duitse lugredery Lufthansa besef dat hulle jaarliks ​​ongeveer 53 000 liter tamatiesap bedien. Dit is net skaam vir die 59.000 liter bier wat hulle elke jaar bedien. Wat werklik belangrik is, sê Ernst Derenthal, spysenieringshoof van Lufthansa.
Ek bedoel, Duitsers staan ​​bekend as 'n bier drinkende nasie, en dit is een van ons gunsteling dinge en ons is trots daarop. "
Lufthansa wou weet waarom passasiers soveel tamatiesap drink, en daarom het hulle die Fraunhofer Society, 'n Duitse navorsingsinstituut, aangestel om dit te bestudeer. Navorsers het mense in 'n vlugsimulator gesit en#8212 die romp van 'n ou Airbus A310. Dit het die omgewing op hoogte perfek nageboots, kompleet met kajuitdruk, onstuimigheid, enjingeraas - selfs foto's van 'n blou lug en wolke teen die vensters. Daarna bedien hulle die deelnemers kos en drank en laat hulle vertel hoe dit smaak.
Mense het deurgaans gemeen dat tamatiesap in die valse vliegtuig beter smaak as in 'n normale omgewing.
Ons het geleer dat tamatiesap op grondvlak eerder nie muf is nie, maar dit smaak aards, dit smaak nie te vars nie, en#8221 sê Derenthal. Maar sodra u dit op 30.000 voet het, wys tamatiesap, laat ons sê, die beter kant daarvan. Dit toon meer suurheid, dit het 'n bietjie minerale smaak, en dit is baie verfrissend. "
Hier's hoekom: As u op hoogte vaar, is die kabindruk laag, soortgelyk aan die atmosfeer, een kilometer bo seespieël. Die lae druk doen verskeie dinge. Jou bloed kry minder suurstof, wat jou reuk- en smaakreseptore minder sensitief maak. Slym in u neusholtes brei ook uit in die laagdrukomgewing, wat dit nog moeiliker maak om te proe. Boonop hou die meeste lugrederye die kajuit op ongeveer 10 tot 15 persent humiditeit. Dit droog jou neus en mond uit, wat jou smaak meer laat afneem. Opeenhoping, dehidrasie — dit voel soos 'n erge verkoue. Lekkers is minder soet, sout kos is minder sout, en dit is moeiliker om sekere kruie en speserye te proe (kerrie behou sy geur op hoogte, maar dit is 'n ander storie). As gevolg hiervan smaak die meeste vliegtuigkos flou, maar tamatiesap smaak eintlik beter in die lug.
Maar Derenthal en sy kollegas was nie tevrede nie. Die meeste passasiers weet immers nie dat tamatiesap op hoogte hoog smaak nie, maar hulle bestel dit in elk geval. Daar moet iets anders aan die gang wees.
Dus het ons passasiersgedrag begin waarneem, en dan natuurlik gereeld met lugwaardinne gesels, 'sê Derenthal.
Hulle het gou besef dat almal 'n ander rede het om tamatiesap te drink. Sommige drink dit omdat dit vol is. Ander sê dat dit die maag verlig en help met lugsiekte. En die meeste mense drink dit net omdat dit daar is.
Baie mense het nie besluit nie, en wonder net wat moet ek drink? Oor twee minute sal ek deur die lugwaardinne gevra word, 'sê Derenthal. En dan sien jy iemand voor jou met 'n tamatiesap en jy dink, ' Waarom nie? Dit is 'n goeie idee. O, ek het dieselfde as die heer in die ander ry. '"
Heel waarskynlik is dit 'n kombinasie van al hierdie dinge. Baie biologie, 'n bietjie geskiedenis en 'n bietjie van die onbekende (miskien ook 'n Tabasco daar).
Die wetenskap verduidelik waarom tamatiesap die beste op 'n vliegtuig proe
Vliegtuigkos is berug omdat dit na 'n snert proe, maar wetenskaplikes sê dat dit te wyte is aan meer as verwerkte, somber bestanddele. Volgens 'n nuwe studie deur navorsers aan die Cornell -universiteit, is sekere items nie so lekker 36.000 voet in die lug nie, net as gevolg van harde vliegtuiggeraas. Robin Dando, 'n assistent -professor in voedselwetenskap aan die universiteit, sê: "[Die] studie het bevestig dat ons smaakgevoel in 'n omgewing van harde geraas in gevaar is."
Dit is egter hoofsaaklik soet smaak wat 'geïnhibeer' word. Artikels wat ryk is aan umami-soos tamatiesap, vol glutamate-word eintlik versterk deur harde vliegtuiggeluide, en die smaak word aansienlik verbeter. Dando verduidelik: "Die multisensoriese eienskappe van die omgewing waar ons ons voedsel verbruik, kan ons persepsie van die voedsel wat ons eet, verander."
Danksy die navorsing kan vliegtuigmaaltye in die toekoms verbeter. Dando en sy span hoop dat lugrederye die studie gebruik om te help met die herkonfigureer van spyskaarte vir vliegtuie, sodat maaltye beter smaak. Die inligting is nie skokkend vir lugrederye nie. Lufthansa het opgemerk dat "passasiers net soveel tamatiesap as bier gebruik het." Die onderneming het 'n privaatstudie laat doen wat toon dat die druk in die kajuit die smaak van geregte soos tamatiesap en tamatiesous verbeter.
Hopelik beteken dit dat meer umami-ryk vliegtuigmaaltye in die nabye toekoms sal verskyn. Gekombineer met 3D -druktegnologie, waarmee vliegtuie vars maaltye kan "druk" en sjef -insette, kan vliegtuigmaaltye eendag nie soveel suig nie.
Is tamatiesap 'n vetverbrander? Help dit met gewigsverlies?
Volgens die inligting wat verkry is uit die studies wat gereeld verbruik word, het tamatie 'n 80% -effek op die gewigsverliesproses. U kan vinnig die gewig wat u wil gee, smelt deur 'n glas te drink tamatiesap voordat jy soggens wakker word en gaan slaap.
Wat is die voordele vir die vel van tamatiesap?
Tamatie beskerm die vel teen skadelike ultravioletstrale van die son, wat sonvlekke deur die son op die vel voorkom.
Een van die voordele van tamatie vir die vel, die belangrikste is dat dit vol antioksidante is wat u vel laat herleef en aanvul. Tamaties bevat salisielsuur. Salisielsuur help om aknee te vernietig deur dit te droog.
Is tamatiesap goed vir velvlekke?
U kan ook die tamatie gebruik om vlekke op u gesig te verwyder. Voeg die meel by die pasta en smeer hierdie mengsel in die vorm van 'n masker op u gesig om voordeel te trek uit hierdie effek. Laat staan ​​vir 15-20 minute. Spoel dan af.
Help tamatiesap met puisies?
Voeg 'n paar druppels suurlemoen by 'n eetlepel vars tamatiesap. Tamaties maak die vel skoon om die vorming van aknee te verminder, terwyl dit help om bestaande aknee in 'n korter tyd te genees.
Is tamatiesap goed vir prostaat?
Kenners en navorsers sê dat hierdie kosse goed is vir prostaatkanker. Dit is die algemeenste middel vir prostaatkanker.
Volgens navorsing neem die risiko van USI prostaatkanker met 50 persent af by diegene wat meer as 10 porsies tamatie en tamatiesap per week.
Is tamatiesap goed vir bloedarmoede?
Tamatieverbruik voorkom bloedarmoede. Die groot hoeveelheid vitamien C wat in tamaties voorkom, is nodig vir die opname van yster. Dit is 'n aanduiding dat tamatie beskerm teen bloedarmoede.
Help tamatiesap met 'n gesonde hart?
As die atlete, wat met hul opleiding begin, dieselfde dag 'n glas tamatiesap by die ontbyt drink, kan hulle die tamatie perfek gebruik om die uitwerking van hartgroei te voorkom en te stop. Dit sal die voeding van die hartspier en die hartspier wat nie genoeg gevoed word nie, onderbreek, sal beskadig word.
Wat is die voedingswaarde van tamatiesap?
Tamaties en tamatieprodukte is ook ryk aan vitamien A, kalium en foliensuur. Vars tamaties bevat ook vitamien C.
Deur 1 medium tamatie per dag te eet, voorsien u in 15-20% van u vitamien C-behoeftes en 10% van u vitamien A-behoeftes. Boonop is tamaties 'n likopeen -depot.
WAAROM DRINK MENSE SO BAIE TOMATIESAP OP VLIEGTUIGE?
Oor die jare het sommige wetenskaplikes agtergekom waarom vlieg 'n skielike belangstelling in tamatiesap kan veroorsaak. Selfs Lufthansa het probeer verstaan ​​waarom die onderneming jaarliks ​​1,7 miljoen tamatiesap aan boord verkoop, teen slegs 1,6 miljoen bier, toe die meeste van hul passasiers Duitse en groot bierverbruikers was?
Na 'n paar studies het die Fraunhofer Institute of Physic en die Cornell University ooreengekom dat die omgewing en intense desibelklank 'n persoon se smaak vir Umami of hartige kos verhoog wanneer die persepsie van sout en soet ongeveer 30%daal, en bitter, suur en pittige smaak sou nie veel verander nie. Onder normale druk word tamatiesap beskryf as 'n aardse en muwwe smaak, en as die druk laer is, word dit beskryf as 'n verfrissende smaak en 'n soet, vrugtige reuk.
Umami -geur, die vyfde smaak na soet, sout, bitter en suur, word aangetref in vleis, vis, groente, suiwelprodukte, sojasous, parmesaankaas en blykbaar ook in tamaties. Ander wetenskaplikes sê egter dat biologiese faktore ook die rede kan verklaar waarom die smaakpersepsie op 'n vliegtuig verander. Op groot hoogte kry die liggaam minder suurstof in die brein en sintuie word effens afgestomp. Die lugdruk kan ook die sinusse laat swel, en die reuk wat intrinsiek aan smaak gekoppel is, kan verander. Vir ander kan 'n eenvoudige rede voorkom: Vir die meeste mense beteken vliegtuig vakansie en in hierdie konteks het elke drankie 'n sagter smaak!