Verhit die olie en verbruin die hoender. Sout en peper 'n bietjie. As die hoender bruin is, voeg die tamaties, lourierblaar, tiemie en 2 knoffelhuisies by. Laat dit ongeveer 10 minute kook, voeg die suiker by, geur met sout en peper en laat kook totdat die vleis deurdring en die sous lekker verdik. Druk die res van die knoffel aan die einde, sit dit in die pan, voeg die pietersielie by en sit die deksel op om die geure op te vang.