Wees 'n dag wingerde - Nuwe resepte - 2022
Wees 'n dag wingerde
Bacara Resort & Spa bied 'n praktiese oeservaring in Santa Barbara, Kalifornië
The Cellar at Bacara Resort & Spa beskik oor meer as 12 000 bottels en 1300 etikette.
Wynliefhebbers kan probeer om druiwe te oes by die Bacara Resort & Spa in Santa Barbara met die oord se Bacara Crush -program, wat tot November duur.
Saam met die beste wynmakers van Santa Barbara by wingerde in die omgewing wat bekend is vir hul chardonnays, pinot noirs, syrahs en sauvignon blancs, sowel as albariño, mourvèdre en grenache blanc, loop gaste die wingerde, druiwe sorteer, help met druppels en proe- toets die wyne.
"Bacara Crush is bedoel om nie net ons gaste agter die oestyd te neem nie, maar hulle ook in staat te stel om aan die proses deel te neem," sê Kathleen Cochran, hoofbestuurder van Bacara Resort & Spa. "Dit is werklik 'n eenmalige geleentheid vir wynliefhebbers."
Gaste kan kies om die dag by Brewer - Clifton, Carhartt en Harrison Clarke Wine deur te bring onder ander wingerde, waarvan baie gewoonlik nie vir die publiek oop is nie. Na voltooiing ontvang gaste 'n getekende sertifikaat van die wynmaker met 'n lys van watter wyn hulle gehelp het om te produseer.
Bacara Crush kos $ 695 per paartjie vir die vyf uur lange program, wat 'n privaat toergids, vervoer van en na die wynmakery, wynproe en 'n fynproewerspiekniek by die wingerd insluit.
Hoe ek my 10-minute velversorgingsroetine tot 2 minute verminder
Ek beskou velsorg gewoonlik as 'n marathon, nie as 'n naelloop nie. Maar selfs 'n skoonheidsredakteur kan verveeld raak om elke dag, twee keer per dag, dieselfde roetine van tien minute te doen. Stel jou voor dat ek net in die bed kan spring as ek moeg word en nie 'n mengsel van serums, olies en bevogtigers hoef te speel nie. Ek wil net gaan slaap, al!
Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie: ek hou nog steeds van my groot hoeveelheid produkte. Maar ek was baie geïnteresseerd in die eenvoud van die nuwe tweestapstelsel van Vintner & rsquos Daughter, wat die vel met elke voedingstowwe toedien om douagtig en jeugdig te lyk. Volgens die stigter van die handelsmerk, rsquos, April Gargiulo, is dit die enigste twee produkte wat u vel regtig nodig het, en dit is van reiniger en SPF.
Vyf jaar gelede het die Vintner & rsquos-dogter opslae gemaak van sy uiters kragtige Active Botanical Serum, wat daarin slaag om 22 van die wêreld se mees voedingsryke, olieoplosbare plantmiddels in 'n klein botteltjie te verkoel en in te blaas. Hierdie jaar het die kultus-gunsteling-handelsmerk sy tweede produk, Active Treatment Essence, in die mengsel bekendgestel. Asof die 22 plantmiddels nie genoeg was nie, voeg Active Treatment Essence nog 13 by die mengsel, wat almal in water oplosbaar is en dus nie by die oorspronklike serum kan gevoeg word nie.
Active Treatment Essence is soortgelyk aan 'n toner wat die vel hidreer en voorberei om nog meer voedingstowwe te ontvang. Om die beste uit die kragtige formule te put, het Gargiulo my opdrag gegee om 'n sagte reiniger te gebruik voordat ek die essensie in my vel druk en druk. Terwyl my vel nog klam is, beveel sy aan om die serum in te druk en in te druk. Sodra dit droog is, volg ek 'n SPF -bevogtiger om al die goedheid in te sluit en my vel teen die son te beskerm. Dit & rsquos dit.
Na 'n maand nadat ek albei produkte saam gebruik het, het my roetine heeltemal verander. Ek hoef nie meer tien produkte voor die werk na die gimnasium te bring nie. Ek het soggens nog tien minute vir myself. Ek gaan slaap tien minute vroeër en het selfs tyd vir 'n paar minute se jade om te rol voordat ek slaap. Maar die beste deel? My vel is soveel meer gehidreer en glansend as ek wakker word. Grimering sit beter op my vel en ek lyk net jonger.
Ja, dit is 'n duur roetine (die twee produkte beloop $ 410, eek!), maar as u dink dat u skaars ander produkte benodig, is dit uiteindelik goedkoper. Steil prys en alles, ek en rsquoll neem elke twee minute hierdie velversorgingsroetine oor my ou tien minute.
Bestanddele vir vrugtewyn
15 pond of 1 gallonsap
1 teelepel askorbiensuur (vitamien C) na 4 weke
8 pond of 2 liter. sap 1 1/2 koppie rosyne 3/4 ons naeltjies 1/2 ons gemaalde gemmerwortel
2 1/2 pond appelkose (of perskes)
3 pond vars piesang of 8 gram gedroog (gekook 30 minute. Gooi pulp weg) 1 1/2 koppie rosyne
Riglyne vir resepte van Vintner's Harvest Fruit Puree
Daar is baie maniere om wyn met puree te maak. Dit kom neer op persoonlike voorkeur. Vintner's Harvest Fruit Purees 'n resep van een liter (sien grafiek) vereis 'n blik puree met genoeg suiker om die oorspronklike gravitasie op 1.090 of hoër te bring. Dit produseer 'n wyn met 'n alkoholgehalte van 12% in volume en sal lank stabiel bly.
Om 'n vrugtewyn te vergelyk met die gebruik van 'n 96 oz. blik vrugtebasis, gebruik twee blikkies Vintner's Harvest Fruit Puree per vyf liter en genoeg suiker om die swaartekrag op 1.090 of hoër te bring. Voeg natuurlike versterkers vir vrugtesmaak by om die geur na vore te bring en meer geur te gee.
Voeg suiker geleidelik by, aanvanklik en vir versoening. Voeg 1/2 van die aanvanklike suiker by en neem 'n gravitasie -lesing of proe as jy 'n voltooide wyn versoet voordat jy die res byvoeg. Dit sal verseker dat u wyn nie te sterk uitkom nie. Fermentasie stop outomaties, maar wyn moet gestabiliseer word met kaliumsorbaat as suiker na fermentasie bygevoeg word om te versoet. Dit sal hernie fermentasie voorkom. Die hoeveelhede suurmengsel, gisvoedingstof, wit (tafel) suiker en druiwetannien wissel na gelang van die vrugte.
Asiatiese ribbetjies met Panko-kors sampioene
Hierdie sagte baberibbetjies, bedek met sojasous en rysasyn, is 'n voorbeeld van Smith se kookkuns wat deur Asië beïnvloed word
Salm Tacos met Tomatillo-Avokado Slaai
Smith sit 'n geheime bestanddeel in sy vryf vir die vis: koffie.
Romerige risotto met Edamame
Die agtjarige Isabelle Smith het die sleutel ontdek om hierdie risotto ekstra romerig te maak: laggende kaaskaas
Gegrilde seekoskebab en Orecchiette met Arugula
Smith het hierdie vinnige kebabs uitgevind tydens 'n reis na Nantucket.
Lamsrek met klappermunt-sous en geglasuurde ertjies
Smith glaseer die ertjies met bruinsuiker en 'n truuk waarmee hy 'n weeknag vorendag gekom het.
Bespreek 'n proe
Vintner & rsquos Collective& reg is 'n luukse proelokaal vir 18 van die uitsonderlikste wynkelders van Napa. Ons is daagliks oop van 11 tot 19 uur. Lag, plesier en fenomenale wyne is ons ding. Ons glo in uitnemendheid in wynmaak, maar ook om toeganklik en pretensieloos te wees. Dit is ons styl!
Ons neem gewoonlik 90 minute vir 'n proe, maar ons proe -lengte kan volgens u skedule aangepas word. U kan vir 20 minute inloer, of u kan lank proe.
Ons proe tans slegs binne en buite proewe op afspraak. Ons volg die Napa Valley en die Covid-19-riglyne vir proe-kamers, en gaste moet 'n masker dra om in te gaan. Ons sien uit daarna om jou te sien! En 'n nota aan ons vorige besoekers, kaaskoekies is terug!
Ons bied die twee proe -opsies hieronder:
Die nommer 1
'N Informele en lekker proe by ons proe -kroeg. Hierdie proe bevat 5 wyne en is aangepas vir u smaak. Beskikbaarheid is gebaseer op riglyne vir sosiale distansie. Hierdie proe is binnenshuis .
Die nommer 2
'N Bietjie meer formeel, maar tog lekker! Ons het drie binne -opsies: 'n proe by ons klein kroeg, sitkamer bo of proeftafels. Ons het ook 'n buitemuurse opsie op ons dek bo, of op ons voorstoep. Hierdie proe bevat 5 wyne en is aangepas vir u smaak.
Die nommer 3
Dit is ons uiteindelike ervaring. 'n privaat proe met 'n paar van ons mees eksklusiewe en moeilik vindbare wyne, insluitend die mees gesogte, hoogstaande Cabernets in Napa Valley. Dit is 'n diepgaande blik op ons klein wynkelders in familiebesit en hul uitsonderlike wyne. Sluit handgemaakte kaas, sjokolade en sjokolade van La Foret in.
$ 110/persoon, 90 minute
Ontmoet die Winger: Jan Krupp van Krupp Brothers
Jan Krupp, 'n dokter met 'n groen duim en 'n passie vir goeie wyn, het sy eiendom in Napa Valley in 1991 gekoop. Vier jaar later het sy broer Bart saam met hom twee wingerde geskep uit wat vroeër as 'n wildernis beskou is. Vandag produseer die wingerdstokke klein hoeveelhede vrugte wat gesoek word by sommige van die mees ikoniese wynkelders van die vallei, waarvan sommige in Krupp Broers eie handgemaakte wyne.
Hier vra ons Jan alles oor hoe hy begin wyn maak het, 'n tipiese dag by die werk, en sy gunsteling kosparings vir sy wyne.
Vertel ons die verhaal van hoe u wynmakery gestig is. Wie is die Krupp -broers en hoe het hulle begin?
Ek het as dokter begin. My professor het tydens my mediese opleiding by Stanford my geleer hoe om kritiek siek mense te red en goeie wyn te maak. Na 17 jaar as stokperdjie -wynmaker het ek 41 hektaar in die Atlas Peak -deel van Napa gekoop en die hektaar in Cabernet en Merlot geplant.
Vier jaar later, omdat ek meer wingerde wou skep, het ek die hulp ingeroep van my broer Bart Krupp, 'n suksesvolle sakeman in New Jersey. Tussen 1995 en 2000 het ons meer as 500 hektaar druiwe geplant wat strek van Pitchard Hill tot Atlas Peak. Ons het hierdie wingerd Stagecoach Vineyards genoem en gehoop om druiwe so goed te laat groei as dié wat in Chateau Margaux en Ridge Montebello gaan.
In 1999, met die grootste deel van die wingerdontwikkeling, het ek en Bart besluit om Krupp Brothers te begin met die doel om die kwaliteit van ons vrugte ten toon te stel en heerlike, ouderdomswaardige wyn te skep.
Wat is uniek aan die wingerde en wyne? Kan u die wyne beskryf?
Die wyne is uniek omdat dit uit 'n bergwingerde in een van die beste gebiede ter wêreld kom om goeie wyn te skep. Die vrugte word deur ons besit en geboer, en ons kies slegs 5% van die vrugte uit ons wingerde. Die res gaan na 80 ander wynkelders.
Wat is jou gunsteling manier om jou wyne te geniet? Met watter kosse?
MY gunsteling manier om van ons wyne te geniet, is met kos. Ek is mal oor ons Cabernets met steak en ons Chardonnay met heilbot en Carmody -kaas. Ons Syrah pas uitstekend by lam, Indiese kos en pittige Italiaanse geregte.
Hoe lyk 'n tipiese werkdag vir jou?
My tipiese werksdag begin met 'n paar uur in die wingerd, en praat met my wingerdbestuurder oor hoe om met ons baie blokke te boer en hoe om wingerdprobleme op te los. Hierna spandeer ek tyd op kantoor met rekeninge, verslae en resultate van toetse. Dan is ek gereeld terug in die wingerd. Soms praat ek met Bart, wat in New Jersey werk, oor hoe om sake -uitdagings op te los. Sommige dae waag ek na die wynmakery om ons versnitte te maak, wyn in 'n vat te proe of om ons fermentasie te volg.
Waarvan hou jy die meeste as jy met wyn werk?
Ek hou van die kreatiwiteit om met wyn te werk, sowel as om dit van die grond af te skep.
Vintner Phil Long hou 'n belofte van passie vas met langlewend wyne
Die verhaal van hoe 'n boetiekwynkelder in swart in die Livermore-vallei ontstaan ​​het, is in die eerste plek 'n liefdesverhaal. Phil Long het nooit voorgestel dat hy 'n wynmaker word terwyl hy aan sy argitektuurgraad in Suid -Kalifornië werk nie. Sy romanse met wyn het floreer nadat hy die vrou ontmoet het met wie hy sou trou en noordwaarts verhuis het vir 'n nuwe loopbaangeleentheid.
'U kan in geen rigting in die noorde van Kalifornië ry sonder om in die wynland te beland nie. Dit is hoe dig dit is, "sê Long, wynmaker en stigter van Longevity Wines. "Toe ek en Debra uitstap om te verken, het die liefde vir wyn steeds toegeneem."
Wynliefhebbers se lewe
Hulle liefde vir die kuns om druiwe te verpletter en wyn te maak, het in die vroeë 2000's 'n stokperdjie geword. 'Nie een van ons het 'n idee gehad wat ons doen nie, maar dit was iets wat ons saam as 'n paartjie gedoen het. Dit was regtig baie spesiaal vir ons twee. En so het dit begin, "sê Long.
Die Afro-Amerikaanse wingerde het die motorhuis se wynmaakbedryf ontgroei terwyl hy en Debra nog voltyds gewerk het. Hulle het 'n aanlyn wynklub gestig, hul lisensie vir grootverspreiders verwerf en 'n produksiefasiliteit in die Livermore -vallei geopen in 2008. Die Longs het hul harte en siel in Longevity Wines gestort. 'Tydens die oes sou ek om vieruur die oggend opstaan. Ek sou na die wynmakery gaan en neerslaan. Dan gaan ek aan die werk, en sy kom af tydens haar etensuur en slaan af en gaan aan die werk, "sê Long. 'Na werk sou ek teruggaan na die wynmakery, die druiwe wat op daardie dag gepluk is, stukkend slaan en vermorsel, ongeveer middernag by die huis kom en herhaal.'
The Longs het meer as 'n dekade lank as 'n span gewerk en wyne van hoë gehalte geskep. Hulle het die Livermore Valley Wynbouersvereniging se stem ontvang vir Winery of the Year in 2018. Die volgende jaar het pankreaskanker die lewe van Debra geneem en die suksesvolle vennootskap van die egpaar beëindig. Lank het sy sonder haar voortgegaan om lewenslank te bly deur middel van protesoptogte oor sosiale geregtigheid, veldbrande in Kalifornië en 'n koronaviruspandemie.
Op die foto: Phil Long slaan sy wynmakery | Fotokrediet: V. Sheree Williams
Die potensiaal van vennootskappe
"Ons moes ons proelokaal toemaak. Ons moes ons verkope vererger om slegs afhaal of aanlyn te wees. Ons het altyd ons wyn aanlyn verkoop, maar die meeste mense sou verkies om onder die sambreel buite oorkant die wingerde te sit en 'n glas wyn te geniet, 'sê Long. Die wynmaker van Livermore Valley het pas begin om die nasionale bekendstelling van Longevity se klassieke wit etiketwyne in samewerking met Bronco Wine Company te bevorder toe COVID-19 alle reis- en verkoopsvergaderings uitgestel het. Die potensiaal van die vennootskap wat Long met 'n erfeniswynmaatskappy het, het sy gemoed verhoog, ondanks die terugslag. 'Ek probeer nog steeds uitvind of ek droom of nie, laat staan ​​om in 'n vennootskap met hulle te wees. Ek sal sê dat ek saam met die Franzia -gesin gewerk het; hulle het my pas aangeneem asof ek 'n gesin is, en dit was regtig 'n wonderlike ervaring. "
Die inwoner van Inglewood, Kalifornië, waardeer die waarde daarvan om met die Franzia -familie te skakel om die bereik van sy onderneming op die mark uit te brei. 'Met hierdie vennootskap kan ek wyne in hul fasiliteit produseer en op nasionale basis versprei. Longevity is een van die min wynmerke wat in hierdie land gesertifiseer is, "sê die stigter van die wynmakery. Die klassieke wit etikette word vervaardig by die Bronco -fasiliteit in Ceres, Kalifornië. Longevity se swart etiket -reserwe -wyne word steeds in die Longermity -wynmakery in Livermore Valley geproduseer. 'Ek en my seun is steeds die wynmakers vir albei handelsmerke. Of ons nou wyne in my laboratorium meng of wyne in Bronco se laboratorium meng, ons het nog steeds 'n absolute sê oor wat in die bottels lê, 'sê Long.
Op die foto: Chevonnay Longevity 2018 | Fotokrediet: Longevity Wines
Toe die Black Lives Matter-beweging wêreldwyd bekend word, het die wynmaker en sy seun, Phil Jr., 'n aansienlike toename in die belangstelling in wynkelders in Swart besit. Priority Wine Pass stel 'n nuwe manier vir vennootskap voor. 'Hulle het ons ingeroep om 'n vennoot te wees in virtuele proeë. Terselfdertyd het ons ons eie virtuele proe -program ontwikkel, "sê Long. Longevity bied nou pakkette vir virtuele proe aan deur sy wynmakery sowel as deur Priority Wine Pass. Die pakkette bevat drie bottels wyn wat aan kliënte gestuur is, asook 'n virtuele uur saam met Long om wyne en aktuele gebeure te bespreek.
Swart wynmakers saak
Die impak van die sosiale geregtigheidsbeweging op Longevity Wines het in die eerste twee weke van Junie verskyn. "Ons het meer verkope in die twee weke gesien as in 2019. Daar was 'n groot toename in ondersteuning," sê Long. Statista berig dat byna 11 000 wynkelders vanjaar in die VSA bedryf word. Lang beraam dat minder as 'n tiende van een persent van die wynmakers en eienaars van handelsmerke swart is.
The Longs het staatgemaak op die leiding van suksesvolle swart wynboere en die nou saamgebinde wynlandgemeenskap om met die onderneming te begin. Mac McDonald van Vision Cellars en ander groot mentors het waardevolle inligting en advies gedeel. 'Almal is meestal bereid om te help. Dit is regtig meer gemeenskapsagtig as kompetisie-agtig. "
McDonald is die stigter en huidige raadsvoorsitter van die Association of African American Vintners (AAAV) wat in 2002 gestig is. Die media se kollig op Black Lives Matter het die aandag op AAAV gevestig. Die ledetal in die organisasie het sedert Januarie met meer as 200% gestyg. Vennootskappe met bekende wynkelders het ook gehelp om die belangstelling te verhoog. 'Daar is 'n wynmakery hier in Napa, bekend as Artesa. Toe hulle 'n naweek heropen, het hulle 'n deel van hul opbrengs aan AAAV opgedra net om ons te ondersteun, 'sê Long.
AAAV se nuwe missie
As die nuwe president van AAAV, erken Long die belangrikheid daarvan om die momentum aan die gang te hou vir Swartes en ander minderhede in die wynbedryf. Die werk wat McDonald en ander oorspronklike lede gedoen het om Swart wynmakers te verenig, sal uitgebrei word deur die groeiende aantal wynboere, produsente, professionele persone in die bedryf, vriende en studente wat by AAAV aansluit.
Op die foto: Phil Long op vurkhyser tydens oes | Fotokrediet: V. Sheree Williams
'Ons werk ook saam met Wine Enthusiast Magazine. Hulle het na ons gekom, en ons werk nou saam met hulle om ten minste twee virtuele geleenthede per jaar aan te bied, "sê Long. Wine Enthusiast sal die geleenthede waar AAAV -lede oor verskillende onderwerpe praat, bevorder. Die eerste een is op 28 Oktober geskeduleer. "Hulle bevorder dit nie net deur al hul kanale nie, maar bevorder ook eintlik lidmaatskap van AAAV. Hulle werk op lang termyn saam met ons. "
Long verwag dat die voordele van 'n AAAV -lid ander swartes en minderhede in die wynbedryf sal lok. 'N Nuusbrief bevat elke maand een lid. Deur die ontwikkeling van 'n nuwe een-stop-shop-opsie op die webwerf van die organisasie, kan kliënte nou wyne van Longevity, McBride Sisters, Vision Cellars, Theopolis en ander AAAV-lede koop. 'Om hul handelsmerk op ons webwerf te verkoop, beteken nie dat lede 'n ander winkel moet prysgee nie,' sê Long. 'As u wynkelders in Afrika-Amerikaanse omgewing wil ondersteun, soek ons. 'N Goeie plek om te begin is die AAAV -webwerf. "
Die president van die niewinsorganisasie is ook entoesiasties oor 'n nuwe missie: die diversiteitsbeeld verander deur jonger geslagte aan te moedig om na 'n loopbaan te soek. 'Ons missie vandag is meer gefokus op die bewustheid dat daar swart wynmakers bestaan. Bewustheid dat dit 'n loopbaanpad is vir jong Afro-Amerikaanse en minderheidstudente, en om die weg te baan deur beurse, mentorskappe en internskappe, "verduidelik Long.
AAAV stig die Black Winemakers Scholarship Fund in vennootskap met die United Negro College Fund en Urban Connoisseurs. Die doel is om jong minderhede se kennis en belangstelling in wynproduksie te verhoog, van die verbouing van druiwe tot navorsing. 'Die groot prys is om diversiteit in hierdie bedryf te skep. Dit sluit vroue in. Dit sluit ander minderhede in. Dit sluit almal in, "sê Long, wie se eie personeel 75% vroulik is.
Lang lewe se blywende passie
Geen vrou of man kan in die wynbedryf oorleef nie, wat nog te sê gedy, sonder 'n passie om wyn te maak, te proe en te deel. 'Vir my is dit regtig 'n leefstyl. Dit gaan eintlik daaroor om in die wingerde te wees. Dit gaan eintlik oor die proses om druiwe te lok om so in balans te wees as wat u dit kan kry voor die oes. En dan die druiwe neem en 'n finale produk maak wat mense geniet, 'sê Long.
Die passie vir die wynmaker se lewenstyl het die naweek op Labor Day beteken dat die rook vol wolke van veldbrande en temperatuur van 112 grade weerstaan ​​om die proeflokaal vir 'n lang lewe weer oop te maak. Die hoofbestuurder, Shiena Avila, is verantwoordelik vir die implementering van veiligheidsprotokolle en -prosedures. 'Sy was baie ywerig om die reëls van die CDC en die staat te leer. Ons het ons eie prosesse en prosedures vir skoonmaak en hoe ons bedien, geformuleer, "sê Long. Die wynmakery het besprekings vir buitenshuise sitplekke aanvaar en sy bekroonde wyne per bottel of in govino-glase verkoop.
Op die foto: 2016 Longevity Vintner Select Cabernet Sauvignon | Fotokrediet: Longevity Wines
'Ons maak baie goeie wyn. Ons het verskeie tellings van meer as 90 en goue medaljes, "sê Long. 'As u in hierdie bedryf wil slaag, moet almal u wyn koop. Die enigste manier waarop hulle u wyn gaan koop, is as hulle van u produk hou. " Longevity Wines het 'n biblioteek vol medaljes en toekennings van wynkompetisies.
Die wynmakery het vier toekennings van die 2020 San Francisco Chronicle Wine Competition wat in Februarie gehou is, huis toe geneem. Dit bevat 'n goue medalje vir die 2016 Vintner Select Philosophy en silwer medaljes vir Longevity se 2016 Vintner Select Cabernet Sauvignon, 2015 Vintner Select Barbera en die 2017 Vintner Select Blanc de Blanc -vonkelwyn. Die wynmakery produseer ongeveer 3 000 kaste per jaar, en sy Pinot Blanc in 2019 het 90 punte ontvang van die kritikus Jim Gordon van Wine Enthusiast.
Longevity neem elke jaar aan verskeie topwynkompetisies deel. 'Wat my betref, wat kompetisies betref, dink ek dat ons net so 'n regverdige skud kry,' sê Long. 'Hulle beoordeel op grond van die wyn se verdienste, nie op wie dit gemaak het nie. Die wingerde in Livermore Valley sê swart wynmakers moet meeding om erkenning vir hul beste wyne te kry.
Long se topverkopers sluit in 'n pienk pinot grigio, 'n cabernet sauvignon en die Philosophy Bordeaux -versnit. Die klassieke wit etikette wat in elke staat versprei word, bied 'n nuwe sluitingsmetode, genaamd Helix. 'Dit is soos 'n sjampanje kurk. Dit laat u toe om dit af te draai sonder 'n kurkprop, 'sê Long. Anders as skroefdoppe, is die kurk 100% herwinbaar. Dit kan ook terug in die bottel gesit word om later meer van die wyn te drink.
Die Afro -Amerikaanse wingerde hoop dat meer mense wyne sal koop wat deur swartes vervaardig word. Sommige van die ander nasionale handelsmerke sluit in Maison Noir van Andre Mack, Theopolis Vineyards, die McBride Sisters en Brown Estate. 'Uit my oogpunt sê ons nie dat ons ons wyne moet koop nie, want ons is swart. Koop ons wyne omdat u daarvan hou. "
'N Hartlike belofte
Mense wat daarvan hou om te drink aan langlewend wyne, kan dit op Saterdae en Sondae buite doen. Maar hulle sal moet wag totdat dit veilig is om hulle te geniet in die proelokaal waar 'n muurskildery van Phil en sy oorlede vrou Debra te sien is. 'N Dekade gelede het hy die etiket van die wynmakery met 'n hart herontwerp om voor te stel wie hulle as 'n paartjie was. 'Toe ek met Debra in Suid -Kalifornië uitgegaan het, het ek haar hierdie glasharte gegee vir Valentynsdag, die hart van hierdie kunstenaar. Alles oor haar het harte geword, hartjuweliersware, hartklippe op die strand, hart alles. "
Televisiekykers het Longevity se hartetiket op wynbottels moontlik gesien tydens baie nasionale vertonings, waaronder "Big Bang Theory" en "Grace and Frankie". Die wynmaker het sy toewyding getoon deur die ontwerp van die hart en wingerde op sy arm te laat tatoeëer. 'Die belangrikste vir my van die hart is dat sy geweet het dat dit ons is. Dus voordat sy ons verlaat het, het sy saamgegaan, en ek het dit op my een arm laat tatoeëer as 'n mou. Sy sal altyd weet dat sy by my is. " Long het belowe om met die tatoeëring te gaan. 'Ek het haar 'n belofte gemaak dat sy altyd die gesig van die wynmakery sal wees, ongeag wat.'
Volg op Instagram, Pinterest, Twitter en Facebook. U kan Longevity se wyne op die webwerf van die onderneming koop, of op die blad "Find Our Wine" klik om winkels te vind met die nasionale handelsmerke.
Kom meer te wete oor Swartes in die wynbedryf op AAAV se webwerf of volg die vereniging op Instagram en Facebook.
Hoe om u werk te beëindig en 'n professionele wynmaker te word
Is u vriende voortdurend op soek na u om die wyn vir aandete te kies? Lewe en bloei u rooi, wit en rosé? As die antwoord 'n besliste ja is, is dit moontlik dat u 'n loopbaan as 'n professionele wynmaker op hierdie aarde moes doen. Om meer te wete te kom oor die kuns van wynmaak, het ons ons gewend na Chrishon Lampley, eienaar van die lewenstylmerk en wynmaatskappy Love Cork Screw in Chicago. Voordat hy 'n professionele wynmaker geword het, het Chrishon 'n kunsgalery en 'n kroeg gehad waar gaste haar gereeld gevra het oor wenparings. En dit is waar sy haar passie vir vino begin het.
'In 2011 het ek 'n blog met die naam Love Cork Screw begin skryf - die Love -afdeling het gegaan oor prettige eskapades wat in kroeë gebeur het, die Cork -afdeling is waar ek my wynplukkies en hotspots sou deel, en in die Screw -afdeling sou ek politiek praat en huidige gebeure, "verduidelik sy. Kort daarna het Love Cork Screw -wyn ontstaan. Vandag bied die handelsmerk ses variëteite aan, waaronder "We're Movin 'Up" ('n Cabernet Sauvignon) en "Head Over Heels" ('n lieflike Reisling). Toe sy gevra is oor haar prettige, speelse name, het Chrishon geantwoord: 'Ons wou nie hê dat ons name 'n wynbeginner moet intimideer nie. Die idee is om iets te hê wat almal kan uitspreek en iets wat kan werk vir 'n tema -partytjie, soos 'Goeie tye, goeie vriende', wat 'n Pinot Grigio is. " En klink dit nie net na die perfekte wyn vir 'n piekniek saam met u beste nie?
As u ernstig jaloers is op Chrishon se lewe en 'n professionele wynmaker wil word, is hier 'n paar wenke wat sy laat val het:
1. Doen jou navorsing. Skryf in vir wynproeë en seminare in u omgewing. Praat met professionele persone om hul voorstelle en advies te kry. En moenie die voordele van 'n goeie boek vergeet nie. "My gunsteling van alle tye is die Wynbybel, "Sê Chrishon. 'Almal het verskillende leerstyle, dus u moet uitvind wat die beste by u pas.'
2. Vertrou jou instinkte. Net u ken die smaak en styl waarna u soek. Alhoewel almal 'n mening het, is dit aan u om die finale produk te bepaal. 'U passie dra u gewoonlik na u doel, en dit is basies hoe ek hier gekom het,' sê sy. 'My primêre navorsing is die wingerde. Ons wil slegs die beste aan Love Cork Screw se kliënte versprei. "
3. Hou aan raas. 'Wees ywerig en werk hard,' sê Chrishon. "Konsekwentheid is die sleutel." Soos met enige droomloopbaan, moet u vooraf baie moeite doen, en uiteindelik sal die hustlin natuurlik begin gebeur.
Watter passie sou u graag wou sien in ons Quit Your Day Job -reeks? Laat weet ons in die kommentaar!
Faustine se skoonheidsbestanddele:
'N Gedroogde kelp, kombu, bevat hoë konsentrasies kalsium en dieetvesel - ongeveer ses keer die kalsiumvlakke in melk en vyf keer die vesel wat in sojabone voorkom.
'' N Fantastiese vel en antioksidante gaan hand aan hand. Die antioksidantverbindings in shiitakes veg teen vrye radikale en oksidatiewe stres in ons liggaam. Afgesien van die vitamiene A en E, bevat dit selenium en sink, wat albei bewys dat dit aknee verminder en die velgenesing bevorder.
"Miso bevat probiotika wat goeie bakterieë bevorder en die gesondheid van die ingewande kan verbeter, wat baie belangrik is, aangesien dit direk verband hou met ons gelaatskleur."
'Eenvoudig gestel, gemmer veroorsaak dat ons voedsel vinniger verteer, terwyl dit ook die ingewande beskerm teen ontsteking, wat noodsaaklik is omdat ons derm direk gekoppel is aan ons bui en ons vel. Hierdie gloeiende velheld help ons om helder en helder te wees. "
Vir meer inligting oor Faustine en vir meer van haar heerlike resepte, besoek haar webwerf of volg haar op Instagram @faustinehug.