Resepmandjies met slaai - Nuwe resepte - 2022
Mandjies met slaai
Volgens 'n resep uit die boek "100 beste tapas"
RESEP VOORBEREIDING Mandjies met slaai:
Meng die meel met die sout vir die deeg, voeg die koue botter in blokkies, die eiergeel en die water by en knie goed. Laat staan ​​vir 'n uur by kamertemperatuur, sprei dan 'n vel uit en sny in gesmeerde en meelbestrooide vorm. Prik aan die basis met 'n vurk, laat die vorms vir 15 minute in die yskas, bak dan vir ongeveer 15-20 minute.
Skil die pampoen, sny dit in klein blokkies. Bring tot kookpunt en voeg die ertjies teen die einde by. As dit gaar is, dreineer en laat afkoel. Sny die rissies en uie in klein blokkies. Meng al die groente met mayonnaise (1 eiergeel, 1 teelepel mosterd, olie) en geur met sout en peper. Plaas die slaai in mandjies en hou koel.
Hulle kan gevul word met ander soorte slaaie
Die deeg is baie goed en knapperig
600 g blaardeeg
1 ton boks
Sprinkel 'n bietjie meel op die werktafel en plaas die deeg (ontdooi by kamertemperatuur). Ons versprei dit met 'n klein draai en in 'n ronde vorm (koppie, glas) sny ons 20 sirkels. Ons laat die helfte van hulle so en die ander maak 'n gaatjie in die middel met 'n kleiner sirkel. Uit die res van die deeg (uit die sirkels) versprei ons dit weer en sny nog 10 sirkels, maak 'n gat in die middel.
Voeg die 10 geboorde sirkels in die bakplaat met bakpapier, smeer dit met 'n bietjie water op die rand en voeg 2 rye gaatjies op elke sirkel,
Sit die skinkbord in die voorverhitte oond tot mooi bruin.
Laat hulle op die rooster afkoel.
Meng die gedreineerde tuna van die sap / olie, fyngekapte komkommer, mayonnaise, sout, peper, suurlemoensap in 'n bak en meng tot glad.
Vul die mandjies met 'n teelepel en wees versigtig om dit nie te breek nie.
Bereiding van mandjies met vlas en garsmeel:
Meng die vlasmeel, gars en witmeel in 'n bak, voeg dan die botter by en knie tot 'n krummelrige deeg gevorm word.
Voeg eiers, water by en knie tot die deeg elasties word, ongeveer 5 minute.
Draai die deeg toe in kleefplastiek en verkoel minstens 30 minute.
Haal die deeg uit die yskas en versprei 'n geskikte vel wat ons op die vorms van mini -tertjies plaas wat voorheen met botter gesmeer en met meel uitgevoer is.
Verwyder die oortollige deeg van die rande van die vorm en steek die deeg met 'n vurk om nie in die oond te swel nie.
Plaas in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 20-25 minute.
Na afloop, laat afkoel.
Die mungbone word onder lopende koue water gewas en ongeveer 30 minute lank gekook.
Na kook, dreineer die water en plaas dit in 'n groter bak.
Bak die donuts en wortels, maak dit skoon en sny dit dan in klein stukkies.
Sit die mung -donuts, wortels, fyngekapte ui, gewaste pietersielie, ui en radyspruite oor die boontjies.
Voeg balsamiese asyn, sesamolie, seesout (volgens elkeen se smaak) by en meng baie goed.
Elke mandjie is gevul met mung boontjieslaai en versier met ui en radyse spruite.
Die boontjieslaai -resep is voorgestel deur Simona's Passion for Cooking.
Mandjies met visslaai
Sif meel. Voeg die botter by. Voeg die eiergele een vir een by, sout en 'n bietjie suurlemoenskil en knie. Bedek die deeg met 'n foelie en laat afkoel tot die volgende dag of minstens drie uur.
Kook in soutwater, in aparte bakkies, kabeljoufilet en geskilde aartappels. Sny die courgette in ronde en strooi dit in soutwater.
Meng die kabeljoufilet, in geskikte stukkies gesny, aartappels geskil en in blokkies gesny, fyn gekapte komkommer, ertjies, gesnyde courgette en gesnyde salm. Voeg mayonnaise by en pas die smaak van sout aan.
Rol die deeg uit, sny in ronde en vul die tertvorms. Prik van plek tot plek met 'n vurk en vul dit met boontjies. Bak hierdie mandjies 20-25 minute in die oond. Nadat hulle afgekoel het, vul hulle pakkies met visslaai en sit dadelik voor.