Oseaanslaai - Visslaaie - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van slaai "Ocean"
Rys (langgraan) - 100 gram na smaak
Krapstokkies 250-300 gram
Hoender eiers 4 stuks.
Sout rooi vis 200 gram (jy kan enige vis gebruik)
Mayonnaise 100-150 gram
Hoofbestanddele: Salm, krapstokkies
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, eetgerei, rasper, kastrol, opdienbord of opdienborde
Stap 1: Berei Fig.
In die eerste plek moet u rys doen. Ons sorteer die rys, was dit 'n paar keer onder lopende water met 'n sif. As die rys goed gewas is, sal daar deursigtig water van onder af vloei. Sit die pan op die vuur gooi 250 ml. water en laat dit kook, gooi die rys en kook tot gaar, dit duur gewoonlik ongeveer 20 minute. Meng die graan versigtig verskeie kere tydens kook. Ons plaas die voltooide rys op 'n bord en laat dit afkoel. Rys moet sneeuwit wees, sodat die slaai om 'n rede sy naam dra. Was 'n klomp groen uie in koue water en kap fyn.
Gooi afsonderlik water in 'n kastrol en steek aan die brand, doop hoendereiers en kook 10 minute. Ons dreineer die water, plaas die pan onder die kraan en giet koue water om die eiers te bedek. Laat die eiers afkoel. Ons plaas die afgekoelde eiers op 'n bord. Skil die eiers van die dop af, skei die proteïen van die dooier en vryf afsonderlik op 'n fyn rasper. Ons skuif in aparte pierings.
Stap 3: Berei die krapstokkies voor.
As u krabstokke gevries is, moet u dit vooraf ontdooi (of u dit in die mikrogolfoond ontdooi om die proses te stop). Sny fyn in blokkies en sit dit op 'n aparte bord.
Stap 4: Berei die sout rooi vis voor.
Ons neem vooraf bevrore rooi vis, haal dit uit die sak en plaas dit vir 'n paar uur op 'n warm plek. Giet dan warm water in 'n bak en roer 'n teelepel tafelsout, plaas ons vis in 'n houer. Ons laat haar nog daar vir 'n paar uur. So ons gee haar 'n bietjie sout. Ons haal dit uit, druk dit 'n bietjie uit die water en kap dit fyn. Sit eenkant in 'n aparte bord.
Stap 5: Kombineer al die bestanddele saam.
Ons neem 'n taamlike diep bak en smeer sy sye liggies van binne af met sonneblomolie. Ons begin die finale bestanddele in lae lê: eers stuur ons 'n bietjie rys, dan sit ons die blokkies krapstokkies bo-op, sprinkel met gerasperde dooier, kom weer gekookte rys, gekapte gesoute rooi vis, fyn gerasperde hoender eierwit, gekapte groen ui, weer krabstokkies en sneeuwit rys. Sodoende moet ons al die komponente gebruik. Laat net 'n bietjie eiergeel vir versiering. Tussen lae ons bedek 'n bietjie met mayonnaise, sal die slaai dan sappig en voedsaam wees. Ons berei 'n breë plat plaat voor, en draai dit dan met 'n bakkie om, sodat die slaai as 'n netjiese skuif op 'n plat plaat beland.
Stap 6: Sit Ocean Salad voor.
U kan die slaai met albei takkies en die dooier van die gerasperde hoenderier versier. As daar kaas in die yskas is, kan jy dit op die oppervlak van die gereg rasper. Goeie aptyt!
- U kan ook 'n knoffelhuisie fynmors en dit met mayonnaise, waarmee ons die lae bedek, in 'n slaai meng om gaste se aptyt te bevorder en die smaak self te verryk. Die reuk en smaak van die gereg sal nog meer onthou word.
- - Om die slaai van 'n diep plaat na 'n plat skuif te skuif, is dit nodig om die hele oppervlak van die slaaibak met groente-olie te smeer, en druk die lae met 'n eetlepel effens op die vorm, asof dit gaar is. U kan ook 'n ander geheim gebruik: bedek die gereg met kleefplastiek sodat die rande goed hang. En nadat ons die slaaibak op 'n plat skottel gedraai het, moet u die punte van die film versigtig trek. Dit bly net om die kleefplastiek van die oppervlak van die slaai self te verwyder.