Kardiovaskulêre siektes: elke tweede dood kan vermy word deur beter voeding - Nuus - 2021
Die helfte van die sterftes as gevolg van kardiovaskulêre siektes is weens onbehoorlike voeding
Te veel sout, te min volgraan en groente: Volgens 'n huidige studie is byna die helfte van alle sterftes weens kardiovaskulêre siektes in Europa te wyte aan 'n ongesonde dieet. Eet gesonder kan baie lewens red.
Meer en meer sterftes as gevolg van kardiovaskulêre siektes
Die Duitse Hartstigting het verlede jaar berig dat die aantal sterftes weens hartsiektes weer toegeneem het. Kardiovaskulêre siektes is 'n ander grootste oorsaak van dood in ander lande in die Westerse wêreld. Dit is bekend dat faktore soos rook, vetsug, gebrek aan oefening en spanning die risiko van sulke siektes aansienlik verhoog. Voeding speel ook hier 'n belangrike rol, soos aangetoon in 'n onlangse studie.
Elke tweede tot derde dood kan vermy word deur beter te eet
Volgens die wetenskaplike studie, uit 'n totaal van 4,3 miljoen kardiovaskulêre sterftes in Europa in 2016, is 2,1 miljoen te wyte aan onvoldoende voeding.
Die 28 lidstaten van die EU is verantwoordelik vir ongeveer 900,000 sterftes, Rusland 600,000 en die Oekraïne 250,000.
Soos berig deur die internasionale span navorsers onder leiding van die Martin Luther Universiteit Halle-Wittenberg (MLU), Friedrich Schiller University Jena, die kompetisiegroep voedingskaart en die Universiteit van Washington in die VSA, kan elke tweede tot derde voortydige dood die gevolg wees van 'n beter een Voeding moet vermy word.
Die studieresultate is onlangs in die vaktydskrif "European Journal of Epidemiology" gepubliseer.
Bietjie volgraanprodukte en baie sout
Luidens 'n verklaring het die span verteenwoordigende gegewens van die Global Burden of Disease Study van 1990 tot 2016 vir die studie geëvalueer.
Die navorsers het ontleed hoe gereeld kardiovaskulêre siektes, soos hartaanvalle of beroertes, in die 51 lande voorgekom het wat die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) opgesom het as 'n 'Europese streek'.
Benewens die 28 EU-lidlande en ander Europese lande, sluit dit ook verskeie lande in Sentraal- en Oos-Asië in, soos Armenië, Azerbeidzjan, Israel, Kazakstan, Kirgisië, Tadjikistan, Turkye, Turkmenistan en Oesbekistan.
Op grond van voedselverbruik en ander risikofaktore in die onderskeie lande het die wetenskaplikes die persentasie sterftes bereken wat aan 'n ongebalanseerde dieet toegeskryf kan word.
Dit sluit die skrywers in, byvoorbeeld, onvoldoende verbruik van volgraan, neute en sade, sowel as groente, en oormatige soutverbruik.
160,000 sterftes in Duitsland
Daar is duidelike verskille in die landvergelyking:
Volgens die navorsers het 160.000 sterftes in Duitsland in 2016 (46 persent van alle kardiovaskulêre sterftes), 97.000 (41 persent) in Italië, 75.000 (41 persent) in Groot-Brittanje en 67.000 (40 persent) in Frankryk met 'n ongebalanseerde dieet verband gehou.
In Israel en Spanje, daarenteen, was slegs een uit elke drie voortydige sterftes aan die hart dieet. Spesifieke landsprofiele is as deel van die studie geskep:
"Terwyl onderverbruik van neute en sade in Swede en Noorweë bydra tot die meeste voedings-kardiovaskulêre siektes, is onderverbruik van volgraan in baie lande in Sentraal-, Oos-Europa en Sentraal-Asië die belangrikste risikofaktor," het dr. Toni Meier van die MLU.
'Of anders gestel: 'n Toename in verbruik van witmeelprodukte met 'n lae vesel het die afgelope jare tot 'n toename in kardiovaskulêre siektes gelei,' sê die kenner.
'In Albanië, Azerbeidzjan en Oesbekistan het die ooreenstemmende aantal gevalle meer as verdubbel in die oorsigtydperk.'
Omgekeerd kan 'n dieet met 'n hoë persentasie volgraan beskerming teen voortydige dood van kardiovaskulêre siektes, soos reeds in ander studies aangetoon.
Maak beter gebruik van die potensiaal van gesondheidsbevorderende voeding
"Ons resultate is van kardinale belang vir die gesondheidsbeleid en moet beslis in ag geneem word wanneer toekomstige voorkomingstrategieë ontwikkel word," sê prof. Dr. Stefan Lorkowski van die Universiteit van Jena, mede-outeur van die studie en woordvoerder van die voedingskaart vir die groepering van bevoegdhede.
"Ons moet die potensiaal van 'n gebalanseerde en gesondheidsbevorderende dieet beter benut, anders veroorsaak kardiometaboliese siektes in die toekoms nog meer voorkombare sterftes."
Die span het ook groot verskille ten opsigte van ouderdom en geslag gevind: mans was geneig om op 'n jonger ouderdom aangetas te wees, terwyl vroue eers op 50-jarige ouderdom begin raak het.
In 2016 is ongeveer 601,000 mense jonger as 70 jaar dood aan die gevolge van kardiovaskulêre siektes; daarvan 420.000 mans en 181.000 vroue.
Volgens die inligting is die grootste persentasie sterftesverwante sterftes onder minder as 70 in Sentraal-Asië waargeneem, hier was dit 42,5 persent.
In die EU-lidlande kon wetenskaplikes 178,000 voortydige dieetverwante sterftes identifiseer - 132,000 by mans en 46,000 by vroue - wat ooreenstem met byna 20 persent van die kardiovaskulêre sterftes.
Risiko faktor alkohol is nie in ag geneem nie
Daarbenewens kon die navorsers die berekeningsmodel gebruik om die gevolge van ander risikofaktore, soos oorgewig, hoë bloeddruk, 'n gebrek aan oefening en rook te bereken, en slegs die spesifieke verhouding van verkeerde voeding in kardiovaskulêre siektes te bepaal.
"Dit moet ook beklemtoon word dat die bekende risikofaktor van alkohol nie in ons studie in ag geneem is nie," het die voedingsdeskundige prof. Gabriele Stangl van die MLU gesê.
"In lande met 'n hoë alkoholverbruik, kan die omvang van dieetverwante kardiovaskulêre siektes selfs groter wees," sê die kenner. (Ad)