Koreaanse blomkool - groenteslaai - Slaaie - 2021
Koreaanse blomkool bestanddele
Blomkool 700 gram
Groot knoffelhuisies 2
Plantaardige olie 1/4 eetlepel
Pietersielie 1 tros na smaak
Koreaanse geurmiddels vir geurwortels na smaak
Kastrol, eetlepel, rasper, knoffelpers, yskas, opdiengereg
Koreaanse blomkool kook:
Demonteer die blomkool vir bloeiwyses met 'n mes en spoel dit dan deeglik onder koue water. Sit dit in 'n pan en vul dit met skoon drinkwater, steek 'n sterk vuur aan en kook tot halfgaar, sodat dit 'n bietjie sag word.
Stap 2: Kook die pekelwater.
Om die pekelwater te berei, moet u 'n aparte panwater, suiker, asyn, sout en groente-olie meng. Sit nou die pan op die vuur, laat kook, laat dit ongeveer 5 minute kook en voeg die kool by. Kook 15 minute en haal die pan van die hitte af.
Stap 3: Voeg die oorblywende groente by.
Spoel die wortels onder water, skil dan en rasper op 'n growwe rasper. Skil die knoffel en gaan deur die knoffelpers. Voeg die wortels, knoffel en geur by as die kool in die pekelwater effens afgekoel het. Spoel die pietersielie af en kap fyn. Voeg dan die totale massa by. Cool. Sit dit dan 5-6 uur in die yskas, en verkieslik die hele nag en soggens.
Stap 4: Sit blomkool in die Koreaanse styl voor.
Sprinkel gekapte pietersielie bo-oor, en dit is hoe dit die gereg versier en die smaak, aroma en kleur behou. Sit alles op 'n opdienbord en jy kan begin eet. Onthou net, jy kan nie jou eie vingers eet nie! Goeie aptyt!
- - As die blomkool te groot is, dan kan jy die ander helfte in broodkrummels braai, dan is dit ook baie lekker.