GESONDHEIDSGRADERING VAN TEE - KOS - 2022
Gesondheidsgradering van tee
Die effekte van tee
Tee word al hoe meer populêr as 'n drankie. Nie net as gevolg van die plesier van die geur en die aroma wat jy met 'n koppie tee doen nie, is iets goed. Ons gesondheid het ook voordeel uit die positiewe eienskappe van die teeblare. Dit word bewys deur talle wetenskaplike studies waarin die effekte van die verskillende stowwe in die tee op ons organisme ondersoek is. Benewens die primêre reuk- en smaakgeure soos essensiële olies en teaniene, word enkele spesiale aktiewe bestanddele in die tee ingesluit wat selfs die voorkoming van verskeie siektes toegeken word. Veral opmerklik hier is die polifenole. Ander belangrike bestanddele in tee sluit in fluoried, wat die emalje versterk en verhoed dat tandbederf, en mangaan, wat by beenvorming betrokke is.
Polifenole - beskerming teen radikale
Die polifenole is een van die fitochemikalieë. Hulle het 'n sterk antioksidante effek, d. h. hulle kan vrye radikale skuur, wat lei tot selskade in ons organisme deur oksidasie. As gevolg van sy hoë antioksidantpotensiaal, word polifenole gesê dat dit 'n beskermende effek op baie degeneratiewe siektes soos kanker en kardiovaskulêre siekte het.
Info "vrye radikale": In ons liggaam veroorsaak rook, sterk UV-straling, sowel as normale metaboliese prosesse, meer suurstofradikale. Dit veroorsaak in die liggaam die sogenaamde "oksidatiewe spanning", wat lei tot die beskadiging van talle selstrukture soos selmembrane, proteïene en ensieme, en kan selfs veranderinge in die genetiese materiaal veroorsaak. Om die radikale af te weer, is "antioksidante" wat die organisme selfs in baie lae konsentrasies beskerm teen ongewenste oksidatiewe skade. Dit sluit in die polifenole van die tee. Ander bekende verteenwoordigers is vitamien C, E, beta-karoteen en selenium.