Oos-Europese Ontbyt Resepte Versameling
Ontbyt en Brunch Oos-Europese Food Mains
As jy iemand wil laat weet hoe spesiaal hulle is, verwyt hom of haar met ontbyt in die bed. Hier is 'n paar resepte om jou aan die gang te kry, maar laat jou kreatiewe sappe so vryelik vloei soos die lemoensap! Die wafels en pannekoeke wat so algemeen is vir ontbyt in die Weste, word gewoonlik gereserveer vir die hoofgereg of nagereg in Oos-Europa. En terwyl koue graanvleis al hoe meer algemeen word, is ontbyt 'n veel meer aansienlike maaltyd - gepekelde vleis, gerookte wors, vars vrugte en groente, gekookte eiers, kaas, gebak en brood in die algemeen. Sien meer oor ontbyt in Oos-Europa .
Poolse Sweet Rolls Resep - Drozdzówki
Soet kaas-toppe of vrugte-bedekte gisbulle is gewild in Pole. Terwyl u hierdie lekkerrolletjies by hotelle en restaurante vir ontbyt sien, word dit nie tipies in die huis bedien nie.
Litaanse pannekoeke, ook bekend as blynai (BLEE-nigh) en sklindziai, is 'n gewilde behandel vir Shrove Tuesday (Uzgavenes) saam met spurgos. Hierdie resep word gemaak met wit koringmeel en geklitste eierwitte, wat 'n baie ligte pannekoek maak. Hulle is silwer dollar en word gewoonlik vergesel van heuning of vrugtebespuiting. U kry dit soms op groot ontbytbuffet in Litaue.
Oos-Europese Creep Resepte
Kroaties-Serwiese palacinke is dun kruipagtige pannekoeke. Wanneer hulle gevul is met konfyt, vrugte, of soet of hartige kaas en gerol, is hulle nog steeds bekend as palacinke (blintes). Hongare roep pannekoeke palacsinta , Pole noem hulle nalesniki , Litaue noem hulle naliesnikai, Oekraïners noem hulle nalysnyky, en in Roemeens is dit clatita. Daar is baie min verskil tussen hulle, so hierdie palacinke beslagresep sal vir almal genoeg wees.
Gerookte Forel Crostini Resep
Oorweeg dit 'n opskale weergawe van gerookte salm op 'n bagel met roomkaas. Wel, eintlik kan jy gerookte salm gebruik as jy 'n gedagte het. Die gekapte kaas verreken die rokerigheid van die vis en die spek versier. Vars dille maak nooit seer nie!
Hongaarse Tomato-Peper Stoof Recept - Lecso
Hongaars lecso (LEH-choh) is 'n groentepot wat drie van Hongarye se gunsteling bestanddele kombineer - pepers, tamaties en paprika. Lecso kan as 'n groentepakkie, voorgereg, ontbyt of die hoofgereg self bedien word.
Ontbyt Skillet. Brian Leatart / Getty Images
Hierdie Poolse Ontbyt Koeket Recept is 'n opstyg op 'n skottel my busia en ma sou maak toe hulle oorblywende kluski gehad het . Hulle sal hulle in baie botter braai, in eiers stamp en 'n gesonde besprenkeling van swartpeper byvoeg. Ons wil dit vir ontbyt, middagete of aandete hê, of enige tyd eet vleis 'n nee nee. U kan dit bywerk deur ui, pepers, kielbasa en kaas by te voeg as u wil.
Babcia's Crumb-Topped Koffiekoek Resep - Placek z Kruszonka
Dit is my mamma se busie se resep vir koffie koek of placek z kruszonka, letterlik "koek met krummels." Ek onthou al 5 voet busia met 'n houtlepel en 'n emalje miska (bak) om die deeg te klop totdat dit 'n klapgeluid gemaak het. Sy het nooit rosyne gebruik nie, maar jy kan dit byvoeg as jy wil.
Granola Parfait Resep
Europeërs is lief vir museli - ongekookte geroosterde hawer, vrugte en neute, ontwikkel rondom 1900 deur die Switserse dokter Maximilian Bircher-Benner. Maar granola - 'n versoete en geroosterde weergawe van muesli - begin beslag lê.
Poolse Oopgesig Sandwich Resep - Zapiekanka
Poolse Zapiekanka of Open-Face Sandwich. GMVozd / Getty Images
Pools oopgesig toebroodjies (ook bekend as Fransbroodpizzas) is gewilde straatvoedsel in die groter stede van Pole. Hulle staan ​​bekend as zapiekanki (meervoud) of zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), wat enkelvoudig is. Zapiekanka kom uit zapiekak, wat beteken "om te bak," en is die kookkuns vir 'n braaikas. Moenie verbaas wees om vroegtydig 'n zapiekanka en bekerbier te ontdek as 'n babelaasmiddel nie.
Poolse Wit Borscht Sop Resep - Bialy Barszcz
Poolse wit borscht. Dobromila / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0,3.0,2.5,2.0,1.0
Wit borsjt sop - Poolse bialy barszcz - word gewoonlik op Paas Sondag oggend geëet en word gemaak met die meeste van die kosse van die świeconka mandjie wat geseën word op die Heilige Saterdag. Zurek is nog 'n sop wat vir ontbyt geëet word, dikwels as 'n katers genesing.
Oekraïens Noodles en Ham Resep - Lokshyna Z Shynka
Hierdie hartlike Oekraïens Ovenschotel-resep is 'n goeie manier om oorblywende ham te gebruik en maak 'n perfekte ontbytgereg. Shynka is die Oekraïense woord vir "ham", en lokshyna beteken "eiernudels." In die Jiddis is hulle lokshen of lukshen en word waarskynlik afgelei van 'n Persiese Nodelskotelie wat lakshah genoem word.
Ontbyt Gebak Resep
Bladerdeeg Viennoiserie en Deense gebak is baie algemeen op die groot ontbytbuffet by die luukse hotelle in Oos-Europa. Hulle is makliker om te maak as wat jy kan dink met tuisgemaakte blitsbladerdeeg (of gekoopte bladerdeeg). Die deeg kan dae vorentoe gemaak word en in pinwheels verander word, dra kloue, omsettings, mandjies, watter vorm die hart verlang en gevul met soetkaas en / of vrugtevulsels.
Pampoen Soutkool Muffins Resep
Moenie toelaat dat die pampoen-suurkoolmaker jou mislei nie. Hierdie muffins is soveel ontbytdeeg as 'n nagereg na-maaltyd. Hulle is klam en die growwe suiker toppe gee hulle ekstra soet. Die suurkool verdwyn feitlik en sommige mense dink hulle eet klapper!
Blueberry Summer Pudding Recept
Blueberry Summer Pudding. Dorling Kindersley / Getty Images
In plaas van koue graan met bloubessies, probeer om brioche met bloubessies te vorm. Somerpuddings is oorkant die bord in Oos-Europa, insluitend Brittanje, nie net vir hul geure nie, maar omdat dit 'n nagereg is. Hulle gebruik 'n oorblywende brood soos houska en laat ryp somervrugte die middelste stadium neem. Hierdie Blueberry Summer Pudding kan gemaak word in 'n 1-kwart vorm, maar individuele ramekins lyk soveel mooier.
Varsvrugte Galette of Taart Resep
Olena Gorbenko lekker kos / Getty Images
'N Galette is net 'n Franse naam vir 'n tert en 'n tert is niks meer as 'n oopgesonde tert nie. Enige vars vrugte sal goed doen.
Oos-Europese Heuning-Koring Sonneblom Saadbrood Resep
Ontspan Beelde / Getty Images
Volgraanbroodjies is oral in Oos-Europa algemeen vir ontbyt, geroosterde en toasted. Oos-Europeërs is baie lief vir sade soos sonneblom en pampoen in hul kook. Hierdie brood is die volgende dag lekker geroosterd of in 'n knapperige Franse roosterbrood gemaak.