1 Kap die rosyntjies in ’n voedselverwerker. Sit dit in ’n kastrol met 750 ml water en verhit dit tot kookpunt. Laat prut vir 10 minute, haal van die plaat af en laat afkoel tot louwarm. Los die gis in ’n bietjie van die vloeistof op en roer dit dan by die res van die vloeistof.
4 Smelt die botter, laat dit effens afkoel en roer dit dan saam met die res van die meel, suiker, anys en 3 ml sout by die gegiste mengsel. Meng tot dit ’n elastiese deeg vorm en voeg nog water by indien nodig. Knie vir 10 minute met die hand of met ’n voedselverwerker met ’n deeghaak.
7 Bak in die verhitte oond vir ’n uur of tot deurgaar. Meng die melk en strooisuiker saam. Verf die mengsel oor die mosbolletjies sodra dit uit die oond kom. Laat afkoel en trek die bolletjies los van mekaar.