Hash browns met droë appelkose - Hash browns - Bak - 2022
Bestanddele vir die maak van fritters met droë appelkose
Meel 100 gram
Melk 125 milliliter
Vet maaskaas 65 gram
Koeksoda 1/3 teelepel
Klein suurlemoen 1 stuk
Hoofbestanddele: Gedroogde appelkose, maaskaas, meel
Kombuisstoof, braaipan, kombuisskop, diep plaat, klein kastrol, sif, eetlepel, klitser, papier kombuishanddoeke
Kookkoekies met droë appelkose:
Aan die begin moet ons al die bestanddele met droë massa meng. Om dit te doen, neem 'n diep plaat en sif die meel deur 'n sif en versadig die deeg met suurstof en raak ontslae van klontjies. Voeg dan die benodigde hoeveelheid suiker en koeksoda by. Meng dan die massa met 'n eetlepel tot glad en laat eenkant. Ons sit die temperatuur van die stoof op 'n medium vlak, plaas 'n klein pan op die brander en dra die botter daarheen. Smelt die olie dan in 'n houer met voortdurende roer en verwyder dit dan uit die brander nadat dit heeltemal gesmelt is. Was die eier daarna onder lopende water, van verskillende soorte kontaminante en breek dit in enige diep houer. Klop dit met 'n klitser of vurk tot ligte skuim, voeg die nodige hoeveelheid melk en vet maaskaas daarby. Dan word die gesmelte botter met die melkmengsel gekombineer en gemeng tot glad. Voeg dan die vars voorbereide vloeibare massa by ons droë bestanddele en meng alles deeglik met 'n eetlepel.
Stap 2: meng die deeg met droë appelkose.
Ons was die suurlemoen onder lopende water van verskillende kontaminante en droog dit met papierhanddoeke uit. Vryf dan met 'n spesiale mes of rasper met klein gaatjies, vryf die suurlemoenskil en voeg dit by ons deeg. Gooi gedroogde appelkose in 'n diep bord, vul dit met warm water, sodat dit die droëvrugte heeltemal bedek en laat dit in hierdie toestand staan. 15 minute. Dan dreineer ons die water, was die gedroogde appelkose weer onder lopende water en dra dit oor na 'n snyplank. Sny die bestanddeel met 'n mes in klein stukkies wat nie groter as 1 sentimeter groot is nie. Voeg 'n knippie sout, gekapte droë appelkose by die deeg. Meng dan alles deeglik met 'n eetlepel tot glad en jy kan voortgaan met die braai.
Ons skakel die stoof se temperatuur tot op 'n medium vlak, voeg sonneblomolie in die pan en plaas dit op die brander. Sit die deeg met stukke gedroogde vrugte op 'n voorverhitte olie met 'n eetlepel en begin braai, verlaag die temperatuur van die plaat effens. Braai die koekies tot goudbruin, ongeveer 3 minutedraai dit dan met die kombuisspatel na die ander kant en braai die gereg ongeveer dieselfde tyd. Ons sit die voltooide pannekoeke op 'n plat bord, voeg 'n bietjie sonneblomolie in die pan en hou aan om die volgende groep te braai.
Stap 4: bedien pannekoek met droë appelkose.
Klaarpannekoeke kan op twee maniere bedien word. Die eerste is om al die pannekoeke op een mooi skottel te sit en in die middel van die tafel te sit, sodat elkeen soveel kan neem as wat hy wil, of elkeen in porsies kan uitlê. In elk geval, u gebak sal baie lekker en ongelooflik aromaties wees. As aanvulling kan u heuning, karamel of enige soet sous gebruik, vars tee of koffie maak, en u kan met u maaltyd begin. Goeie aptyt!
- - Die beste van alles: gebruik fyngemaalde meel en premium om hierdie gereg voor te berei. U pannekoek word dus lekkerder en sagter.
- - Dit is beter vir gedroogde appelkose om 'n donkergrysbruin kleur te kies, aangesien dit onwaarskynlik is dat so 'n produk met verskillende chemikalieë verwerk word, maar gedroogde appelkose met 'n pragtige amberkleur kan sulke prosessering ondergaan, en dit is onwaarskynlik dat so 'n produk die gewenste voordeel sal meebring.
- - As u nie van geregte met 'n hoë olieinhoud hou nie, dan kan pannekoeke na braai oorgedra word na papierhanddoeke, sal hulle oortollige vet opneem.
- - Dit is nie nodig om pannekoek in sonneblomolie te braai nie; enige ander plantaardige olie is geskik.