Soos jy jou restaurantkaartjie, bemarkingsplan of sosiale media veldtog skep, moet jy bewus wees dat die duisendjarige generasie nou die grootste algemene groep in die Verenigde State is, met meer as 80 miljoen mense tussen 18 en 34 jaar oud. Geseëvier om Baby Boomers in hul koopkrag te oorskry, spandeer Millennial reeds $ 247 miljard op uitstappies. Millennia se eetvoorkeure verskil egter van dié van Baby Boomers of Gen X-ers.
Wanneer dit by hul kos kom, is duisendjarige alles oor keuse, gesondheid en avontuur. Al wat hulle verwag om teen 'n bekostigbare prys te hê. Hierdie nuwe soort eetvoorkeur het gehelp om enorme groei in die vinnige toevallige sektor te veroorsaak, met kettings soos Chipotle en Panera Bread wat voordeel trek uit die smaak en gewoontes van die jonger generasies. Duisendjarige het ook verander die manier waarop restaurante aan kliënte verkoop. Altyd ingeprop, Millennial wil voel verbind met hul eweknieë en die besighede wat hulle gereeld, daarom is sosiale media noodsaaklik om duisendjarige te bereik. Duisendjarige het ook verskillende verwagtinge van die restaurantbedryf in terme van omgewingsverantwoordelikheid. Hulle verwag dat besighede terug moet gee, behalwe net herwinning - hulle soek 'n gevoel van gemeenskap. Daar is baie maniere om te voldoen aan die Millennial Dining tendense, insluitende persoonlike spyskaarte, etniese en wêreldwyd geïnspireerde bestanddele en konsepte gebou rondom gemeenskaplike eetkamer.
Die Millennial Outnumber Baby Boomers
Vir 'n lang tyd is ekonomiese uitgawes gelei deur die generasie Baby Boomer, diegene wat ná die Tweede Wêreldoorlog gebore is, tot die vroeë Sestigerjare. Ook bekend as Generation Y, Millennial is diegene wat tussen die later sewentigerjare gebore is deur die latere jare negentig. Nou in die vroeë dertigerjare in hul laat tienerjare, is die duisendjarige generasie die grootste demografiese in die Verenigde State, wat die Baby Boomers oorskry, beide in getalle en koopkrag.
Met byna 80 miljoen mense is die Millennium-generasie gereed om die Amerikaanse kultuur op nuwe maniere te vorm. Baie restaurante wat voorheen voorsiening gemaak het vir die Baby Boomers en Gen Xers, moet hul menus en ondernemingspraktyke begin skuif om die volgende generasie kliënte te lok.
Duisendjarige is op soek na kos avonture
Vir restaurante verteenwoordig die Millennial 'n nuwe uitdaging, nie net in watter kos bedien word op spyskaarte nie, maar hoe dit bedien word. Volgens die verslag Interpretasie Millennial , 55% van duisendjarige soos gemeenskaplike eetkamer, terwyl 40% iets anders elke keer as hulle uit eet, bestel. 30% soek organiese kos (in vergelyking met 21% van Gen X en 15% van Boomers) en 80% wil weet waar hul kos vandaan kom. Restaurante wat die storie van hul spyskaartitems kan vertel, hetsy plaaslik of wêreldwyd, sal duisendjarige beïndruk.
Gesonde kos is 'n verwagting
Die dae van alles wat jy kan eet, is lankal verby. Daar is toenemende bewyse om aan te toon dat die Amerikaanse verbruiker meer besorg is met gesonde eetgewoontes as ooit tevore. In die 2013 Nasionale Huishoudelike Opname berig die National Restaurant Association dat 81% van die volwassenes ondervra het, daar is meer gesonde opsies beskikbaar op restaurantmenu's as wat daar twee jaar gelede was.
72% het besluit dat hulle meer geneig sou wees om 'n restaurant te besoek wat gesonde spyskaartitems bied, en veral vroue het gesond geëet wanneer hulle geëet het - 75% van vroue teenoor 66% van mans. Duisendjarige verwag gesonde keuses of hulle na 'n sit-restaurant of 'n voedselvragmotor gaan.
Gemeenskap is belangrik vir die duisendjarige
Duisendjarige verslag dat hulle gemeenskapsgebeure hou, ondersteun hulle. Volgens bemarking tot duisendjarige jare: Die Enigma ontsyfer, glo 76% dat hulle 'n verskil in die wêreld kan maak en 63% sal waarskynlik sake doen met 'n sosiaal verantwoordelike maatskappy. Dit gaan verder as 'n "groen restaurant." Omgewingsvriendelike stappe wat gebruik word om kliënte te beïndruk, soos herwinbare bestek, biologisch afbreekbare afhaalhouers, moet die duisendjarige generasie nie verblind nie. Herwinning is 'n verwagting . Wat hulle wil weet, is hoe is jou restaurant die gemeenskap 'n beter plek?
Deur die ondersteuning van plaaslike plase ? Werk met minderhede om werk te verskaf? Ondersteuning van plaaslike liefdadigheidsorganisasies en ander gemeenskaps-pogings? Duisendjarige verwag meer van besighede. Die prys is egter steeds belangrik, met 35% van die duisendjarige se dat hulle hul waardes ('n bietjie) sal kompromitteer vir 'n goeie transaksie.