Nagereg en bakhakies wat jy sal wens dat jy vroeër geweet het - Hoe-Om
Resensies Wenke Feite Nuus Restaurante Vermaak Ongekategoriseer Hoe-Om Privaatheidsbeleid Resepte
As u telkens gehoor het dat bak 'n baie presiese wetenskap is, is die kans groot dat u die idee gevind het om 'n koek of 'n tert 'n bietjie afskrikwekkend. Baie bak- en nageregresepte benodig 'n stapsgewyse proses wat baie spesifieke bestanddele bevat, en dinge kan 'n bietjie ingewikkeld raak. En hoewel daar 'n hele paar treë na sommige nageregte kan wees, is daar baie maniere om jouself makliker te maak!
Selfs die beginner van bakkers of nagereg-entoesiaste kan iets ongeloofliks opsweep as u die regte wenke en truuks het om na te draai. U benodig nie altyd duur toerusting, 'n miljoen wenke vir leidings of uitgebreide artistieke vaardighede nie. Met 'n paar geniale hacks word u binne 'n kort tydjie 'n nagereg-liefhebber, en ons laat u die belangrikste weet om van te weet. Dit is die nagereg en bakhakies wat u vroeër sou wou hê.
Maak u eie tassie vir ryp
Die kans is groot dat as u nog nooit in 'n klas vir koekversiering opgelei is of met iemand opgegroei het wat geweet het hoe om koeke te versier nie, is die konsep van 'n tassie 'n bietjie vreemd. Maar moenie bekommerd wees nie!
Het u besluit om alles te doen vir die verjaarsdag van u vriend, en is u gereed om die koek aan te trek om te beïndruk? Selfs sonder al die gereedskap van die gang vir die versiering van koeke, kan u u eie maak.
Volgens Geniet jou ete , Die gryp van 'n Ziploc-sak uit die kas. Dit is beslis beter as u 'n dikker plastiek kan gebruik, maar selfs daardie dun toebroodjiesakke of 'n oorskietproduksiesakkie uit die kruidenierswinkel sal die ding doen. Gryp 'n lang glas en plaas die oop sak daarin. Voeg u ryp by. Hou dan die onderkant naby die punt met die ryp, en druk die boonste opening van die sak om seker te wees dat u ryp aan die hoek van die sak kom. Knip eenvoudig die einde van die hoek af en begin met pype. Maar onthou, die grootte van die gat wat u sny, sal bepaal hoe groot u pypdeursnee sal wees. Dit werk uitstekend vir 'n eenvoudige grens of om 'Gelukkige Verjaarsdag' in 'n knippie te skryf.
Gebruik malvalekkers vir ryp
Om u eie ryp tuis te maak, vra vir versagte botter, 'n skeut melk en baie poeiersuiker. Dit is 'n redelik eenvoudige proses om u eie te maak, maar dit kan moeilik wees, tensy u presies weet wat u moet volg, of as u 'n staander het. Dis waar malvalekkers inkom.
As u nie belangstel om die ryp deur te maak nie - en dan elke kolwyntjie individueel te ryp - PureWow sê die gebruik van malvalekkers sal beslis as 'n maklike plaasvervanger werk.
Sodra jy jou kolwyntjies hou hulle dop in die oond totdat dit amper deur is. U sal sien dat die bokant net effens begin knetter, met 'n bietjie taai middelpunt. Trek die pan uit, voeg 'n groot malvalekker bo-op elke kolwyntjie by, en steek die pan versigtig weer in die oond vir nog drie minute. Dit sal die malvalekker laat smelt terwyl u kolwyntjies klaar is met bak, sodat u dit nie te veel bak of droog maak nie. Trek die kolwyntjies uit en laat dit afkoel, en die malvalekker hou sy vorm net soos ryp. Praat oor 'n wen-wen!
Sorg dat koekies nie vassit nie
Maak uitgesnyde suikerkoekies rondom vakansies soos Kersfees of Halloween is 'n baie algemene tradisie in baie huishoudings. Of u nou kies om u eie koekiedeg te maak of 'n uitroldeeg in die winkel te gebruik, daar blyk altyd dieselfde probleem te wees. Dit gebeur altyd dat u koekiedrukker daarin slaag om aan die deeg vas te sit, sodat die vorm van die koekie vervorm word.
Volgens Plak tydskrif , die beste manier om te voorkom dat gevreesde kleefwerk meel gebruik. Doop eenvoudig elkeen van u koekiedrukkers in 'n gereg meel voordat u dit in die deeg druk. As u dit elke keer doen voordat u dit sny, sal die koekiedrukker nie aan die deeg kleef nie. Dit is veral handig as u min spasies in die vorm van die koekiedrukker het wat skoon moet uitkom.
Gebruik ook meel op u toonbank of tafel voordat u die deeg uitrol, om ekstra seker te wees dat u deeg nie aan die oppervlak vassit terwyl u dit sny nie.
Wat om te doen as u nie genoeg eiers het nie
As u ooit iets gebak het, is die kans groot dat u met 'n resep begin het, net om uit te vind dat u nie genoeg van een spesifieke bestanddeel het nie. Dit gebeur die hele tyd, en sonder 'n goed plaasvervanger sal die bak flop. Die goeie nuus is dat as u hierdie probleem ondervind eiers , daar is baie plaasvervangers wat net so goed sal werk.
Volgens Gesondheidslyn , word eiers gebruik om te bak om bestanddele te bind, te laat gis en vog toe te voeg. Maar as u eiers min het, of dit om 'n ander rede moet vermy, is daar 'n aantal dinge om te gebruik as 'n goeie ruil. Onversoete appelmoes of fyngedrukte piesangs is twee van die gewildste eiervervangers omdat dit die vog in 'n resep benodig, veral vir koeke. Gebruik ¼ koppie om een ​​eier in 'n resep te vervang. Net so sal jogurt of karringmelk ook vir muffins en koeke werk, en gebruik ook 'n koppie om een ​​eier vir hierdie ruil te vervang.
Skokkend genoeg sal koolzuurhoudende water ook werk. Koolzuurstof voeg beide vog by en werk, net soos eiers, as 'n rysmiddel, daarom meng 'n blikkie soda met 'n koekmengsel is so gewild. Dit skakel die behoefte aan eiers heeltemal uit as u 'n koekmengsel gebruik. Probleem opgelos!
Maak DIY koekies
As u ooit die plesier gehad het om te ervaar hoe belaglik lekker dit is om te eet roomys uit 'n koekiebak weet jy dit verander die lewe. Van tyd tot tyd kan u koekbakkies vind wat uitgebreide ys-sondae by roomys of restaurante opdis, of u kan 'n bakkery vind wat dit as 'n skottel vir 'n kolwyntjie gebruik. Dit is eetbare skottelgoed en dit is een van die beste uitvindings wat ons as mens nog ooit voorgestel het.
En nou kan u die presiese ervaring tuis alleen skep. DIY-koekbakke is eintlik redelik eenvoudig om in 'n paar vinnige stappe te maak as u die regte gereedskap het. Volgens Wilton , koekiedeg, 'n kolwyntjieblik en meel is alles wat u benodig. Rol jou koekiedeeg op 'n meelbestrooide oppervlak en sny dan 'n sirkel van 5 duim daaruit. Maak seker dat u u snyer meel, sodat dit nie vassit nie! Draai jou kolwyntjiepan om en spuit die bodem (nou as die top!) Met kookspuit. Drapeer elke sirkel oor 'n gedeelte van die muffinpan en druk om die bak om die vorm te vorm. Bak die pan vir 10-12 minute, totdat u koekbakke goudbruin is, en u gereed is om roomys, ryp, poeding of enigiets anders waaraan u kan dink, voor te sit.
Maak roomys met net een bestanddeel
As u 'n roomysvervaardiger by die huis het, kan dit u eindelose heerlike moontlikhede bied. Maar vir diegene wat nog nie die belegging gemaak het nie, is daar nog hoop wanneer u romerige roomys wil hê, maar u nie na die winkel wil gaan of dit self wil maak nie.
Dit blyk dat piesangs op hul eie die perfekte solo-ysbestanddeel is. (Mal nie ?!) Volgens New York Times Kook , kan jy bevrore piesangs gebruik om heerlike roomys saam te smelt, maar dit vra voor die tyd 'n bietjie voorbereiding en nadenke. As u oorblywende piesangs het, of as u piesangs spesifiek koop om roomys te maak, skil u die piesangs, sny dit in stukke, draai dit in plastiek en sit dit in die vrieskas. Hulle het gewoonlik minstens ses uur nodig om te vries. Sodra dit tyd is om die roomys te maak, meng die bevrore piesangstukkies in 'n blender, voedselverwerker of gebruik selfs u standmenger. Die piesangs sal in 'n gladde yskonsistensie afbreek, terwyl dit nog steeds koud bly. Voeg frambose of bloubessies of sjokoladeskyfies by om u DIY-roomys-speletjie regtig te verbeter!
plaasvervangers vir klapperolie
Gebruik maklik sjokolade om dinge aan te trek
Het u 'n vaal nagereg wat 'n bietjie gesig nodig het? Beplan u vir 'n uitgebreide partytjie en benodig u 'n nagereg? Dit is maklik om u nageregte aan te trek met hierdie eenvoudige sjokoladehack. Die gebruik van sjokolade om u nageregspeletjie te verbeter, is een van die beste maniere om te volg. U kan melksjokolade, donker sjokolade of selfs wit sjokolade met voedselkleursel gebruik om 'n druppeleffek of ontwerpe by u koeke, kolwyntjies of brownies .
Volgens Lekker tydskrif , as u sjokolade wil smelt vir 'n goeie manier om pype te gebruik, moet u stukkies sjokolade in 'n plastiese vrieskas voeg. Bind die sakkie af en plaas dit in die mikrogolfoond, verhit dit vir 20 sekondes op 'n slag totdat die sjokolade smelt. Sodra u gereed is om te pyp, sny 'n gaatjie in die hoek om dit as 'n leersak te gebruik. Hierdeur kan u sjokolade inskryf, polka-kolletjies byvoeg of selfs die druppel-effek byvoeg deur 'n groter gaatjie in die hoek van die sak te sny.
As gesmelte sjokolade nie die voorkoms is waarvoor u gaan nie, kan u 'n blok sjokolade en 'n skiller gebruik om sjokoladekrulle te laat lyk sodat enige nagereg mooier lyk.
Sny 'n ronde koek perfek vir 'n partytjie
Ons was almal in daardie gevreesde posisie toe u gevra word om die koek op 'n partytjie te sny, en u het geen idee hoe u dit reg moet doen nie. Wel, hier is geen vrees meer vir koeksny nie! Sodra u weet hoe u 'n koek perfek kan sny, en elke partytjieganger gelyke porsies aanbied, sal al u vriende en familie afgunstig wees op u grootste partyvaardighede. En nee, ons praat nie hier oor die kwade driehoeksny-metode nie.
Volgens Delish Die beste manier om 'n ronde koek te sny, is om 'n gedeelte van een sentimeter horisontaal oor die koek te sny. Draai die hele een-duim-gedeelte op 'n snyplank, en deel dit dan op in 'n duim-strokies vir klein snye, of drie-duim-strokies vir diegene wat hoop op 'n bietjie meer koek. Dit is die manier waarop spyseniers en professionele troukoekbakkers gebruik om dit te sny meervoudige vlakke van koek, sodat hulle 'n ding of twee moet weet.
Maak jou eie geklopte room
Slagroom is die ideale bolaag vir soveel nageregte, van poeding tot roomtert tot vla. Maar wat doen jy as jy net die goed uit 'n aërosolblik of die vrieskas haat? Gelukkig kan jy dit van nuuts af maak.
Om u eie geklopte room te maak, benodig u swaar slagroom. Die gebruik van ander soorte room, soos half-en-half sal weens die vetinhoud nie werk nie. Volgens Voedselnetwerk , kan u u eie geklopte room maak deur een koppie swaar room en twee eetlepels suiker saam te klits. Voedselnetwerk stel voor dat u 'n metaalbak en klitser wat voor die tyd in die vrieskas geplaas is, gebruik om af te koel. Sodra dit verkoel is, voeg die room by, voeg die suiker by en begin klits. Uiteindelik sal pieke begin vorm.
As u 'n elektriese menger of 'n staandmenger het, sal die gebruik van u toerusting baie van die armwerk vergaan om geklopte room te maak, en die proses werk net dieselfde. Voeg die swaar room in u bak, gooi die suiker in en laat u menger die werk doen totdat die stywe punte vorm. Maklik soos pastei!
Wat om te doen sonder 'n deegroller
Dit blyk dat nie almal 'n versameling van vyf koekrolletjies wat deur hul familielede oorgedra word nie. Skokkend, of hoe? As u koekiedeg vir uitsny-suikerkoekies probeer uitrol, of as u met deegdeeg werk vir 'n tertkors of tertdeeg, moet u u deeg beslis mooi egalig uitrol. Maar wat doen jy sonder 'n deegroller?
gesondste olie vir braai
Gelukkig is daar 'n hele paar huishoudelike artikels wat dieselfde vorm het, en wat dieselfde werk in 'n knippie kan doen. Volgens Pop suiker , die gebruik van 'n wynbottel is 'n goeie plaasvervanger vir 'n deegroller. Die rondheid van die bottel, sowel as die feit dat dit glas is, is 'n uitstekende opsie om die vorm van die deeg vas te hou.
As u nie 'n wyndrinker is nie, is die kans groot dat u nog steeds iets in die huis lê wat sal werk. Volgens Kou die wêreld , ander groot plaasvervangers om te gebruik, is onder meer lang drinkglase, 'n waterbottel, 'n termosfles of selfs 'n lang drankblik.
Maak u koek gelyk voordat dit gelaag word
Daar is baie kere dat, alhoewel u die resep perfek volg, 'n koek nie presies sal uitkom soos beplan nie. Enige aantal faktore kan veroorsaak dat 'n koek ongelyk bak. Volgens Beter huise en tuine , dit kan wees deur nie jou beslag genoeg te meng nie, of jou oond op 'n ongelyke temperatuur gebak het, of selfs in jou oond nie te warm . Maar selfs as u koeke ongelyk word, is daar steeds hoop.
Om lae te stapel om 'n laagkoek te skep, is lastig, maar met die regte beplanning, tesame met gelyke koekskywe, is dit heeltemal uitvoerbaar. Volgens Delish , die gebruik van tandheelkundige floss is een van die doeltreffendste maniere om seker te maak dat u selfs koeke het voordat u dit laag maak, maar maak seker dat u 'n floss sonder smaak gebruik.
Neem eenvoudig u gebakte, afgekoelde koek en hou die flos in albei u hande bo-aan u koek. Hou die vlos horisontaal en trek dit oor en deur die koek. Dit sny die boonste, hobbelige laag af, en laat net 'n gladde, plat bokant agter om met u lae te begin.
Maak s'mores sonder die kampvuur
As die somer tot 'n einde gekom het en u die perfekte kombinasie van sjokolade, malvalekker en graham kraker mis, of as u nie in 'n plek woon waar u maklik 'n vuur in die agterplaas kan begin nie, dan is dit die oplossing vir u.
Volgens Voedselnetwerk , daar is 'n briljante manier om die smaak van s'mores binne-in jou kombuis op te vang, en al wat jy hoef te doen is om die oond tot 400 grade te draai. Gebruik 'n koekieblad as basis en lê graham-klappers met gewone grootte plat op die koekieblad in 'n reghoekige vorm. Sit die graham-beskuitjies bo-oor met u gunsteling melksjokolade wat in vierkante gebreek is. Sny jou groot malvalekkers vertikaal met 'n skêr in 'n vertikale rigting om 'n platter malvalekker te maak en plaas dit bo-op die sjokolade. Sit die s'mores-stapels bo-op met nog 'n laag graham-krakers, en bak dit vir 3-5 minute, of totdat u malvalekkers begin opblaas en goudbruin word. Trek die koekievel uit, druk elke s'mores-toebroodjie liggies af en geniet u gunsteling somerbederf terwyl dit op enige tyd van die jaar nog warm is!
Maak 'n roomtert in 'n paar minute
As u die vinnigste en maklikste nagereg nodig het, kan u aan dink, a roomtert is die antwoord. U kan hierdie nagereg binne enkele minute saamgooi, maar die mense vir wie u dit bedien, sal dink dat dit u ure geneem het.
Gaan na die winkel en koop 'n voorafgemaakte graham cracker-kors in die bakpad. Afhangend van die geur van die pastei wat u wil maak, kan u 'n sjokolade of gewone graham kraker kors gryp. Terwyl u in dieselfde gang is, gryp 'n geur van kitspoedingmengsel saam met u pastei. Piesang of sjokolade vaar veral goed vir hierdie nagereg. Meng die poeding volgens die aanwysings met koue melk in 'n bak en laat dit in die yskas stol. Terwyl die poeding stol, maak u eie geklopte room met swaar slagroom in u standmengsel.
Sodra u poeding gestol is, skep dit in u graham-krakerskors en vul die hele pastei met varsgemaakte geklopte room. Afhangend van die smaak, oorweeg dit om gekerfde klapper, 'n afstof van kakaopoeier, sjokoladekrulle of selfs piesangskywe by te voeg. Met hierdie nagereghak sal u partytjie-gereed wees met 'n nagereg om binne enkele minute te beïndruk!