Komkommers in koolblare vir die winter: 2 stap-vir-stap-pekelresepte - Raad - 2022
TOP 2 resepte om komkommers in koolblare vir die winter te kook
In die winter wil u altyd groente en vrugte bederf, so baie mense oes die hele somer verskillende voorbereidings. Die gewone ingelegde komkommers kan byvoorbeeld in die koolblare vir die winter gesout word.
Daar is nie baie bestanddele nodig om komkommers in koolblare in te gooi nie. U benodig slegs komkommers, kool, kruie en speserye, water. U benodig ook sout, suiker en asyn.
Voordat dit gesout word, word alle groente deeglik gewas, koolblare word geskei. Van gekruide kruie, kan u dille, peperwortelblaar, korente, kersies, basiliekruid gebruik. Potjies kan knoffelhuisies, naeltjies of mosterdsaad bevat.
Om ingelegde komkommers in koolblare te kook, is baie eenvoudig.
Voorbereiding van kool en komkommers
Spoel die vrugte deeglik uit, skei die koolblare van die vurk. Plaas alle bestanddele op 'n handdoek om die water uit te droog.
Hoe om komkommers veilig toe te draai
Elke vrug is in 'n koolblaar toegedraai. Sodat hy nie omdraai nie, word die komkommers vertikaal uitgelê. Giet kookwater vir 20 minute oor die flesse.
Gooi sout, suiker en asyn in 'n pot en giet dan kookwater oor die werkstuk.
Gooi suiker en sout in kookwater, bring tot kookpunt. Gooi asyn in die flesse en giet die marinade in.
Banke word gesteriliseer voordat groente gelê word en marinade geskink word.
Vul en steriliseer blikkies
Potjies vir die werkstuk is vooraf gesteriliseer. 'N Bietjie water word in die ketel gegooi en tot kookpunt gebring. Dan word 'n potjie daarop geplaas en vir 'n paar minute met warm stoom gesteriliseer. Sit dan groente en vul met marinade.
Maak die komkommers toe
Bedek die flesse en trek dit vas. Plaas dit onderstebo om af te koel. As die spasies by kamertemperatuur is, kan dit na die kelder gestuur word.
Komkommers in kool kan gekook word sonder sterilisasie. Om dit te doen, word speserye, dille, aalbes en kersieblare en mosterdsaadjies op die bodem geplaas. Smeer dan die komkommers en vul dit dadelik met die voltooide marinade. Bedek met deksels en rol op. Slegs die raklewe van so 'n blanko is korter.
Dit word aanbeveel om die finale konservering op 'n koel en goed geventileerde plek weg van sonlig op te berg. Gesoute flesse word in die kelder of kelder laat sak. U kan dit ook in die yskas of op die balkon plaas as dit nie geglasuur is nie. Die raklewe van piekels is ongeveer 2 jaar.