Wintergroenslaai met okkerneute en feta -resep - Nuwe resepte
Wintergroenslaai met okkerneute en feta -resep
Chard en boerenkool in 'n suurlemoenvinaigrette en bedek met okkerneute en fetakubusse. Ek gebruik graag die fetablokkies wat jy kan koop, gekruid met kruie en olyfolie.
1 klein bosbesie, in klein stukkies geskeur
1 klein tros boerenkool, in klein stukkies geskeur
1 Meyer -suurlemoen, versap
300 g feta, in blokkies gesny
60 g okkerneutstukke
Meng suikerbiet en boerenkool in 'n groot slaaibak. Voeg suurlemoensap, olyfolie en sout en peper na smaak by. Masseer die blare liggies met 'n minuut met albei hande. Blare moet sag word, maar moenie verpletter nie.
Bedek die slaai met okkerneute en fetaklokkies, en bedien dan.
Winter Greens slaai
Kry hierdie dosis wintergroen hierdie seisoen deur hierdie wonderlike slaai te maak met geroosterde okkerneute en appel, gegooi in 'n geurige peperworteldressing.
3/4 koppies Balkan-styl jogurt
5 koppies geskeurde stingelkool
1 appel, in dun skyfies gesny
1 kop radicchio, geskeur
halfbol venkel, ontpit en in dun skyfies gesny
1 kop Belgiese endief, blare geskei
3/4 koppies geroosterde okkerneuthelftes
Totale koolhidraat 7 g
Peperworteldressing: Klits in 'n klein bak jogurt, olie, suurlemoenskil, suurlemoensap, grasuie, peperwortel, sout en peper saam.
Gooi boerenkool, appel, radicchio, venkel en endief in 'n bak. Bedruip met peperworteldressing, gooi om te kombineer. Oordra na skottel, besprinkel met okkerneute.
Toets kombuiswenk: Rooster okkerneute op 'n bakplaat in 'n oond van 350 ° F tot bruin en geurig, ongeveer 8 minute.
Die lente en somer bied 'n oorvloed vars produkte wat wonderlik smaak as dit in 'n mengbak gegooi word, maar dit beteken nie dat koeler weer op die slaaivoorkant te kort kom nie. Of u nou op soek is na 'n hoofgereg soos ganskonfyt en vye bo -op blaargroentes of 'n bykans om u vakansie -ete te vergesel, ons het u gedek. Met seisoenale geure soos patats en appels en warm basisse soos quinoa, sal ons beste winterslaai -resepte u ligter drange in die koue weer bevredig.
Wortelgroente en Quinoa -slaai met ingelegde Sunchokes
Crunchy cashewnoten bedek met esdoornstroop en sesamsaad, en 'n vet pittige slaai Shanxi -asyn, voeg tekstuur by en voeg by die klassieke boerenkoolslaai.
GERASTE KOLLING GROENE SLAAI MET GEBRAAIDE SOET AARTAPPELS EN KASSE
Knapperige gebakte boerenkool, gebraaide pampoen en peperige rucola en waterkers word gekombineer met pampoen- en granaatpitte in hierdie kleurvolle slaai. Kry die resep vir herfslaai met geroosterde botterskorsie, boerenkoolskyfies en granaatpitte
Arugula, Pecorino, Dennemout en Peer Slaai (Rucola con Pecorino, Pignoli e Pere)
Spek, parmesaan en dennepitte word gekombineer met 'n mengsel van gekookte en rou groente om 'n lekker slaai uit The Canal House en Christopher Hirsheimer te maak. Kry die resep vir Gaar en Rou Winterslaai »
Botterslaai -slaai met pistache en lemoen -crème fraîche -dressing
Vars rooi uie voeg koel speserye by hierdie eenvoudige pietersielieslaai Jeremia Cooks (Stewart, Tabori en Chang, 2002), deur Jeremiah Tower. Die slaai lyk op die gegrilde brood met 'n tikkie kruisement en 'n bietjie kappertjies en lyk net so aantreklik soos dit smaak. Kry die resep vir pietersielie en uieslaai »
Okkerneute, appel en gesnyde beet gee hierdie winterslaai knars en geur.
Groenkoolslaai met verkoolde koolvinaigrette en haselneute
Soveel meer as 'n spesery, die Italiaanse Aceto Balsamico is deurdrenk van gesinserfenis en eeue tradisie.
Resep: Wintergroen slaai met gesoute okkerneute, bros pere en granaatjie
Vir die granaatjie -vinaigrette:
1 eetlepel fyn heuning mosterd
Berei die vinaigrette voor: klits alle bestanddele met die hand of met 'n handmenger in 'n medium bak. Geur na smaak met sout. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik.
Berei die okkerneute voor: Voorverhit die oond tot 350 ° F. Meng stroop, okkerneutolie, esdoornsuiker en kaneel in 'n medium bak. Voeg okkerneute by, gooi dit om te bedek en versprei dit op perkamentpapier. Bak tot ligbruin (sowat 20 minute). Haal uit die oond en hou eenkant.
Sit die slaai saam: Plaas die groente in die slaaibak, kombineer dit met die meeste (maar nie almal nie) gesnyde pere, bedruip dit met granaatappelvinaigrette en gooi dit oor. Rangskik die oorblywende pere en gesoute okkerneute oor slaai -groente, bedek met granaatpitte en sit voor.
Van Skoon kos: 'n seisoenale gids om naby die bron te eet met meer as 200 resepte vir 'n gesonde en volhoubare persoon deur Terry Walters. Kopiereg 2009 deur Terry Walters. Uitgegee deur Sterling Epicure. Gebruik met toestemming van die uitgewer. Alle regte voorbehou.
Wintergroenslaai ♥ met lemoene, avokado, olywe, feta en lemoen-komyn-vinaigrette
My rou slaaie volg op sigself geen resep nie, alhoewel daar 'n formule is. Een of ander groen, dikwels arugula. (Enige ander aanhanger van Trader Joe's arugula.) Groente gekap, wat ook al byderhand is. (Dit is winter, dink aan wortel, kool, vinkel, blomkool, broccoli, soetrissie, spruite, radyse, klein tamaties, courgette, dit is net sedert Kersfees.) Pietersielie of koriander as dit handig is. Groen ui, altyd! Sout, peper en 'n skeut goeie asyn. Dan 'n bietjie goeie olyfolie, nie veel nie. Partykeer? As daar tyd en neiging is, kan 'n paar fetakrummel, 'n paar neute (gewoonlik esdoorn-geglazuurde pekanneute) of sade (ag, ek skuld jou 'n wonderlike resep vir skaars soet pampoenpitte). En dit is dit. Ek kan minstens een keer per dag 'n slaai soos hierdie bymekaarmaak.
Maar hier word ek meer berekend om lieflike tangelo's van Boudrias Groves ten toon te stel, ons is baie gelukkig as 'n geskenkboks middel-winter by ons deur afgelaai word. (Dankie, Jan en Charlie!) Dit is die sappigste lemoene ooit! Meestal gooi ons net in gesnyde lemoene, maar daarna word ek 'n bietjie meer kreatief, dit is oranje hemel:
Oranje Julius -drankies (dit is nul punte met Freestyle SmartPoints, reg? En so verfrissend!)
En nou voeg ek 'n slaai by die reeks. So goed, hierdie een! Ek het dit die afgelope tyd 'n half dosyn keer op 'n half dosyn maniere gemaak, alles wonderlik. Dit is waarop ek besluit het – bitter + soet + romerig + sout = "perfek"!
RESEP vir WINTERGROENE met LEMOENE & OLIEWE
Vir aantrek, Oranje & Komyn Vinaigrette
Wintergroen sulke krullerige endief, arugula, enigiets met 'n bietjie byt of bitterheid
Oranje of mandaryn gedeeltes
Groen ui, gekap
Kalamata -olywe, in kwarte gesny
MAAK VOORUIT Monteer en berei al die komponente voor die tyd voor. Wag, behalwe die avokado, sny dit op die laaste minuut, tensy u die blokkies in 'n bietjie suurlemoensap wil gooi om te voorkom dat dit 'n paar uur bruin word. Maar moenie die bestanddele in dieselfde bak kombineer voordat u die slaai bedien nie: die olywe vlek die lemoene en die avokado, die groente sal te ui word, maar dit begin net in een vorm word, eerder as om dit te word die afsonderlike en individuele teksture, geure en kleure wat hierdie slaai 'n wonder maak.
LEFTOVERS ek a-d-o-r-e die goed wat tot onder in die bak val! Maar die slaai "hou" nie regtig nie, so jy kan dit net sowel op die plek skep. Jy is welkom.
Vir die Vinaigrette, laat een tot twee eetlepels per porsie toe, een sal genoeg wees vir 'n byteslaai, jy sal meer wil hê as jy 'n groter aandete slaai.
Vir Winter Greens, kies 'n setperk met 'n bietjie byt of bitterheid wat kontrasteer met soet sitrus. Dit gesê, selfs 'n sagte soet blaarslaai soos krullerige rooi of botterblaarslaai sal werk, alhoewel u 'n paar snye iets met bitterheid, Belgiese endive, of radicchio wil byvoeg.
Vir mandariene, verwyder die, um, skil (pryse aan diegene wat dit in 'n enkele krul regkry!) En skei die gedeeltes, hoef die membrane nie te verwyder nie. Vir lemoene, sny eers die velle af, hier is hoe om die vel van 'n lemoen vir snye te sny. Sny dan óf (1) die lemoen in die helfte dwars en gebruik 'n pomelo-lepel om die gedeeltes te verwyder, of (2) die oranje met 'n klein, skerp mes (nogmaals 'n tamatiemes vir die oorwinning, soos veelsydige mes!) om tussen die membraan en die vlees aan beide kante te gly en dan die vleis uit te gly: ja, dit is 'n bietjie vervelig, maar jy word beter namate jy gaan.
Veronderstel 'n slaai aan die een kant met 1 eetlepel lemoen- en komynvinaigrette, 2 gram krullendive, 1/4 'n lemoen, 1 groen ui, 2 olywe, 1/8 avokado, 1/4 oz feta
Per kant slaai: 108 kalorieë 6g Tot vet 2g Sat vet 6mg cholesterol 110mg natrium 12g koolhidraat 4g vesel 6g suiker 3g proteïen. WEIGHT WATCHERS Old Points 2 & PointsPlus 3 & SmartPoints 4 & Freestyle 3 waar alle bestanddele "nulpunte" is, behalwe die olywe (moenie oorslaan nie), avokado (maklik oorgeslaan) en feta (moenie oorslaan nie) CALORIE TELLERS 100-kalorie porsie = 1 skaars porsie (3g proteïen).
Plaas die groente in 'n groot bak en hou eenkant. Klits die asyn, mosterd en ½ teelepel sout in 'n aparte bak.
In 'n medium pannetjie oor medium, kook die pancetta, roer af en toe tot bros, sowat 7 minute. Plaas die pancetta met 'n gaatjieslepel op 'n bord wat met papierhanddoek uitgevoer is. Giet alles behalwe 1 eetlepel pancetta -vet uit die pan en sit dit dan op medium hitte terug. Voeg die sjalot by en kook, roer tot ligbruin, sowat 2 minute.
Voeg die olie en die asynmengsel by, verwyder dan van die hitte en klits tot gemeng. Laat 30 sekondes sit om deur te warm.
Groen winterslaai resepte
As jy net soos ek is, is jy die hele jaar deur lus vir voedsame, verfrissende groen slaaie. In plaas daarvan om dit met tamaties of soetrissies te bedek, laai ek wintergroen slaaie met skerp wortelgroente, seisoenvrugte en stewige geroosterde groente soos stampmielies en patats.
Boerenkoolslaai met wortel-gemmerversiering
As u die soort persoon is wat daarvan hou om 'n groot, oorvloedige slaai vir middagete te eet, benodig u hierdie resep in u sak! Dit is propvol 'n reënboog wortelgroente, geroosterde sade, avokado en knapperige geroosterde kekerertjies. In 'n elektriese gemmer-gemmerversiering is dit energiek, bevredigend en heerlik.
Hierdie slaai is een van my gunsteling resepte vir 'n vinnige en maklike middagete. Geroosterde patats en avokado maak dit lekker, hartlik, pepitas voeg knars by, en 'n neutagtige tahini -sous verbind dit alles.
Geroosterde sjaloties en salie vul hierdie winterslaai met hartige, aromatiese geur. Dit is 'n asemrowende bykos, maar danksy taai koringbessies en romerige geroosterde pampoen kan dit ook as 'n maaltyd op sy eie pas.
Peer slaai met balsamico en okkerneute
Gee hierdie eenvoudige, elegante slaai as bykos saam met aandete, of kombineer dit met botterskorsiesop vir 'n ligte en gesonde middagete.
Bokkaas + granaatpitte + geroosterde botterskorsie? Uhhhh …. ja, asseblief! Maar wag, daar is nog meer om van hierdie winterslaai te hou. Dit het knapperige geroosterde pistache, soet Medjool -dadels en 'n effens romerige, aromatiese sous gekry. Vertrou my, jy wil dit nie misloop nie!
Tegnies 'n saad (dus geen gluten), word quinoa aangewys as 'n supervoedsel vir sy veselryke proteïene. Die loperige eiergeel van 'n gestroopte eier skep 'n bietjie sous bo -op.
Soja en sesam boerenkool skyfies (op die foto)
Probeer hierdie knapperige, hartige lekkernye in plaas van 'n sak aartappelskyfies.
Olyfolie en seesout boerenkoolskyfies
'N Sprinkel growwe sout smaak bevredigend sonder al die natrium van verwerkte versnaperinge.
Kies uit parmesaan- of voedingsgis vir die kaasagtige geur.
1 klein rooi ui, in skywe gesny
1 klein patat (ongeveer 8 onse), in stukke van 1 duim gesny
1 wortel, geskil en in stukke van 3/4 duim gesny
1 pastinaak, geskil en in stukke van 3/4 duim gesny
1 klein selderywortel (ongeveer 12 onse), geskil en in stukke van 3/4 duim gesny
1 klein beet, geskil en in stukke van 3/4 duim gesny
1 1/2 teelepels balsamiese asyn
1 ons feta, verkruimeld (1/4 koppie)
Voorverhit die oond tot 425 & deg. Gooi die ui, patat, wortel, pastinaak, selderiwortel en beet in 'n medium braaipan met 2 eetlepels olyfolie. Geur die groente met sout en peper en rooster sowat 45 minute, roer een of twee keer tot sag en effens bruin.
Smeer intussen die okkerneute in 'n tertbord en rooster tot goudbruin, sowat 6 minute. Plaas die okkerneute op 'n werkoppervlak en sny dit grof.
Klits die asyn met die suurlemoensap, mosterd en die oorblywende 1 eetlepel olyfolie in 'n groot bak en vou die pietersielie by. Geur met sout en peper. Voeg die groente en okkerneute by die slaaisous en meng. Bedek die slaai met die feta en sit warm of by kamertemperatuur voor.
Vrugte, neute, sade en kaas
Om die slaai af te sluit, voeg u gunsteling mengsels en seisoenale vrugte by. Appels, pere of 'n knippie blokkies en geur van granaatpitte bring die wintervriendelike soetheid by die slaai, net soos 'n handvol vol gedroogde vrugte. Geroosterde neute en sade soos sesam, pampoen en pepita, komplementeer aardse wintergroente en voeg 'n welkome knars by. Maak 'n stukkie dukkah, 'n Noord -Afrikaanse mengsel van geroosterde neute en speserye, vir die laaste minuut slaai. Voeg opsioneel kaas by: Skeer die parmesaan met 'n neute -olyfolie, verkrummel fynblou of fetakaas bo -op.