Varkkotelette met uiesous resep - Nuwe resepte
'N Maklike aandete van varkkotelette wat in 'n romerige uiesous gekook word. Bedien met mash en 'n bietjie groen groente.
4 ingebakte varktjops
1 (400 g) blik gekondenseerde room sampioensop
2 eetlepels Franse uiesoepmengsel (uit 'n pakkie)
Verhit olyfolie in 'n groot braaipan oor matige hitte. Bruin varktjops, 5 tot 8 minute per kant.
Meng room sampioensop, droë uiesopmengsel, melk en sjerrie in 'n bak; giet oor varktjops. Bedek en verminder hitte tot medium-laag. Prut tot varkkotelette sag en nie meer pienk is nie, 15 tot 20 minute.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(55)
deur Patty Cakes
Manlief gee hierdie 5 sterre. Ek stem saam. Ek het die hele dag gewerk en 'n vinnige aandete nodig gehad. Dit was die gereg wat die rekening gevul het. Ek het die tjops met meel bestrooi, ek het nog 'n paar kotelette gehad, so ek het 'n bietjie ui bygevoeg en die sjerrie vir 'n bietjie hoenderbouillon verruil. Voeg ekstra melk by en verdun dit met 'n bietjie water. Ek het dit bedien met 'n paar kapokaartappels met 'n paar boerenkool vir kleur ingegooi. Vinnig en heerlik! Dankie Mizzlex. Keeper-01 Sep 2012
Dit was 'n eenvoudige en vinnige resep, maar my gesin was mal oor die resultate. Natuurlik het ek hulle laat dink dat ek die hele middag aan die ete geslaap het :-) Ek het dik, gebraaide kotelette gebruik, so ek moes die kooktyd verleng. Ek het ook 'n halwe koppie melk bygevoeg om meer sous te maak swartpeper-03 Okt 2012
Ek het hierdie resep vir my groot gesin verdubbel en die resep sonder hersienings gevolg. Dit was vinnig, maklik, lekker en sal beslis weer by my huis gemaak word! -05 Desember 2012
Hierdie kookkuns wat geïllustreer is, is die beste en perfek vir die herfs in die huis, en is nie jou ouma se varkkotelette of selfs jou ma nie. Dit is as u ma soos myne was en 'n blikkiesop of 'n Lipton -mengsel gebruik het. Alhoewel hierdie resepte altyd goed is, hou dit nie 'n kers nie!
Kokke geïllustreerde versmoorde varkkotelette in uiesous
Cooks Illustrated Smothered Pork Chops in Onion Gravy is sappig en klam, sag en nooit droog nie. Die uiesous, gegeur met spek (ja, spek!) Is net dik genoeg om te dut, dan poel en so vol geur. En oor kapokaartappels? Dit is net 'n pragtige ding, ek vertel dit!
Oor Cooks Illustrated Smothered Chops in Onion Gravy:
Dankie aan die mense by Cook 's Illustrated dat hulle 'n resep in die huis soos versmoorde varktjops na 'n heel nuwe vlak geneem het. Wat weet 'n klomp New Yorkers oor 'n Midwest -gunsteling soos hierdie? Wel, blykbaar baie! Hierdie resep was 'n absolute treffer in die huis, veral by die mense, of soos ek dit noem, my gunsteling agtjariges. Veral pa is altyd opgewonde oor 'n bietjie kook by die huis. Ek dink dit bring hom gelukkige herinneringe uit die kinderjare by sy grootouers. Maar dit was waarskynlik selfs beter as Ouma se gesmoorde varkkotelette ook, want dit is goed as gevolg van spek!
As u Cook 's Illustrated ken, weet u dat sommige van hul resepte redelik vervelig en ingewikkeld kan wees. Ek moes dinge effens verander met 'n bietjie Iowa -gevoeligheid. Hulle het veelvuldige panne en prosesse gebruik toe regtig versmoorde varkkotelette in een pan gekook kan en moet word, verkieslik 'n gietysterpan. My resep is dus nie 'n presiese duplikaat van hulle nie, maar dit is net so lekker en 'n bietjie meer eenvoudig om te maak.
Die tydsberekening van die resep sal 'n bietjie wissel, afhangende van die dikte van u varktjops, dus kyk en toets soos aangedui, en u sal pragtig sagte varkkotelette hê.
Kies u varktjops vir kokke geïllustreerde varkhakies in uiesous:
Alhoewel 'n ingebakte kotelet altyd 'n wenner is vir geur en vogtigheid, lewer hierdie sagte braise op die stoof of in die oond altyd sag vleis, selfs met 'n lendelose stuk been.
Die werkperdvarklend, wat met 'n hartklop kan opdroog, is goed in hierdie resep, solank dit nie te gaar is nie. Moenie die middelste lendertjies by die winkel koop as u besluit om met 'n lendertjie te gaan nie, en dit is ook baie goedkoper om 'n hele lende te koop en dit volgens u presiese spesifikasies te sny. Sny dit net in pragtige tjops in die dikte wat u gesin verkies en pak dit in porsies wat u gesin benodig. Stapel dit dan in die vrieskas.
As u goed vir u varktjops inkopies doen, sal u u dollar regtig maksimeer en hierdie maaltyd teen 'n begrotingsprys inbring.
Wat om te bedien met Cooks Illustrated Smothered Pork Chops in Onion Gravy:
Bedien hierdie versmoorde varkkotelette met kapokaartappels eerder as rys of noedels en#8230 Cook geïllustreer weet nie allestog, en hulle het noedels aanbeveel! Ek sê nee vir die noedel! Dit is 'n gereg wat net vir kapokaartappels roep. My eenvoudige, rustieke kapokaartappels is veral goed met hierdie gereg en kan goedkoop op die tafel gesit word. As u iets 'n bietjie verfynder verkies, kyk Beste Aartappelpuree .
Brusselse spruite is 'n perfekte kant, maar ek slaan geen lekker resepte oor nie en laat die varktjops skyn. Ek het net die Brussel gestoom en bedien met 'n bietjie botter. U kan ook nie verkeerd gaan met mielies nie. Dit was 'n fantastiese ete en niemand het eers geraai dat dit teen 'n begroting ingebring is nie!
8 (2-onse) ontbeende, middelste sny lendertjies (1/4 duim dik)
½ koppie dun gesnyde ui
¾ koppie vetvrye, minder natriumvleisbouillon
Sprinkel varktjops gelyk met sout en peper. Skep varkvleis in meel. Verhit olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg die helfte van die varkvleis in die pan 1 tot 2 minute aan elke kant, of tot die varkbruin is. Plaas varkvleis op 'n bord. Herhaal die prosedure met die oorblywende varkvleis. Verlaag hitte tot medium. Voeg ui in die pan en kook 3 minute of tot sag.
Roer sous by, skraap om bruin stukkies los te maak. Gooi varkvleis en opgehoopte sappe terug in die pan. Bring tot kookpunt, verminder hitte, bedek en kook 4 minute of tot varkvleis gaar is. Roer dragon by.
2 koppies panko (Japannese broodkrummels)
¼ koppie fyngekapte vars platblaar-pietersielie
1 ½ teelepel sout, verdeel
1 ½ teelepel vars gemaalde peper, verdeel
6 (1/2 duim dik) beenvleis lendertjies sonder been
4 eierwitte, liggies geklits
6 eetlepels canola -olie
Meng die eerste 3 bestanddele, 1/2 teelepel. sout, en 1/2 teelepel. peper in 'n vlak bak. Plaas elke varkvleis tussen 2 velle plastiekwrap en druk tot 'n dikte van 1/8 duim plat met 'n deegroller of 'n plat kant van 'n vleishamer.
Sprinkel varkvleis met die oorblywende 1 teelepel. elke sout en peper. Plaas meel in 'n vlak bak, plaas eierwitte in 'n ander vlak bak. Gooi varkvleis in meel, doop in eierwitte en bak in broodkrummelmengsel, druk vas om op 'n draadrak vas te sit.
Kook die helfte van die varkvleis in 1 1/2 eetlepels. warm olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium hitte 3 tot 4 minute of tot goudbruin. Skep bo -op varkvleis met 1 1/2 eetlepels. olie met 'n deegborsel en draai vark om. Kook 3 minute of tot gaar. Hou warm op 'n skoon draadrak in 'n jellierolpan in 'n oond van 200 grade. Herhaal met die oorblywende varkvleis en 3 eetlepels. olie. Bedien met gekarameliseerde uiesous en appelkoolslaai.
Geur die varkvleis met sout en peper. Verhit die olie in 'n 10-duim-pan oor medium-hoë hitte. Voeg die varkvleis by en kook vir 6 minute, of#160 of tot bruin aan albei kante (om te verhoed dat dit vassit, maak seker dat die pan en olie warm is voordat die vark bygevoeg word).
Voeg die sop en water by die pan en verhit tot kookpunt, terwyl geroer word om bruin stukkies van die bodem van die koekpan af te haal. Verlaag die hitte tot laag. Bedek en kook vir 5 minute of tot die varkvleis gaar is. Geur na smaak en sit voor.
Versmoorde varktjops resep
4 varktjops, 3/4 tot 1 duim dik
1 Vidalia of soet ui, in dun skyfies gesny
1/2 koppie self-rysmeel
Soos altyd is die sleutel tot goeie kookkuns om voorbereid te wees en kwaliteit bestanddele te gebruik. Hierdie resep benodig 4 varktjops, want dit is wat jy in 'n standaard braaipan kan pas. Ek beveel aan dat jy die resep verdubbel, want versmoorde varktjops is so lekker dat jy beslis oorskiet sal wil eet.
Begin deur u varktjops goed te spoel in koue water. Druk dan u varkkotelette droog met papierhanddoeke en hou eenkant.
Vorm u geurmiddelmengsel in 'n klein bak deur gekruide sout, knoffelpoeier, swartpeper en paprika te kombineer.
Vryf ongeveer 3/4 teelepel geurmiddels oor elke varkvleis. Bedek dan elke stuk vleis deeglik met meel en hou eenkant. Bêre alle oorblywende geurmiddels vir later gebruik in uiesous.
Verhit groente-olie in 'n swaarboompan oor medium-hoë hitte. As die koekie warm genoeg is, voeg varkvleis by en braai ongeveer drie minute aan elke kant. As u vleis bruin is, haal dit uit die pan en laat dit afkoel op 'n bord bedek met papierhanddoeke.
Dit is nou tyd om die uiesous. Voeg die gesnyde uie by die koekpan sonder om te drup en kook tot bruin. Voeg die res van die meel by die pan en indien nodig 'n baie klein hoeveelheid water. Roer die uie en meel tot goudbruin, let op dat die sous nie brand nie.
Voeg twee koppies water by die uiesous en roer. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte. Plaas varktjops terug in die pan, verlaag die hitte tot kookpunt, bedek en kook ongeveer 1 uur. Die vleis is gaar as dit sag is. Voeg indien nodig ekstra seisoen na smaak by.
Resep met vergunning van https://www.soulfoodandsouthercooking.com/
Bedien die gesnyde varktjops oor gaar rys saam met jou gunsteling groente -bykos en mieliebrood. Gee 'n opmerking hieronder en laat weet al u vriende en familie van hierdie resep as u van die ete hou.
1/2 ui (gekap)
Sout en peper tjops liggies en hou eenkant.
Plaas meel in groot bak en sout en peper liggies. Bedek die tjops met die gekruide meel en hou eenkant.
Verhit groente -olie in 'n groot braaipan of braaipan totdat dit sis wanneer 'n knippie meel bygevoeg word (ongeveer 5 minute).
Voeg genoeg varktjops by die pan. Moenie druk nie. Braai tot bruin aan die een kant. Draai dan om en herhaal die braai tot bruin aan die ander kant.
Verwyder varktjops en alles behalwe ongeveer 3 teelepels olie (probeer dat stukkies van die kors nie braai nie). Voeg ongeveer 5 teelepels gekruide meel in die pan. Verlaag die meel in die olie wat oorbly en die kors oor lae hitte. Voeg uie by. Voeg ongeveer 'n koppie water by. Bring tot kookpunt.
Gooi gebakte kotelette terug in die pan met bruinmeel en watermengsel, verminder en laat prut vir ongeveer 20 tot 25 minute, draai die tjops af en toe. Laat 10 minute staan ​​en bedien.
Verhit die oond tot 425 F. Verhit intussen olyfolie oor hoë hitte in 'n 10 duim -gietysterpan. Meng 1/2 eetlepel. meel en gewenste geurmiddels (sien stel 1 in wenke vir wat ek gebruik het), strooi aan beide kante van die vleis. Plaas die karbonades in die pan, verlaag die hitte tot medium, en kook tot goudbruin, draai een keer, ongeveer 3 minute. per kant.
Plaas die pan in die oond totdat die varkvleis gaar is (145 grade op 'n vleistermometer), dit behoort 3-5 minute te wees. Skakel die oond uit, plaas die tjops in 'n oondvaste bak (ek het 'n koekie gebruik) en keer terug na die oond. Moenie druppels weggooi nie!
Voeg by eetlepels 1 eetlepel. botter, smelt oor matige hitte. Voeg uie en pere by. Kook tot uie effens sag is, sowat 8 minute. Roer die oorblywende meel by die sous. Voeg hoenderbouillon en enige ekstra geurmiddels (stel 2 in wenke vir myne) by uie en pere tot dit die gewenste dikte bereik.
Crock-Pot-varkkotelette met sampioen en uiesous
Varkkotelette is maklik om in die stadige oond te maak. Ek het varkkotelette sowel as beenvleis-tjops in die stadige oond gebruik, en albei het heerlik en klam gekom.
Ingebakte varktjops sal meer tyd neem om gaar te word waar die lendelose karbonades vinniger gaar word.
Vir hierdie resep gebruik ek my 5 qt slow cooker. 'N Stadige oond van 6 qt werk ook baie goed en verseker dat die tjops in die vloeibare gedeelte van die sous is.
As u wil, kan u vars gesnyde knoppiesampioene vir die blikkie sampioene vervang. Dit is ook bekend dat ek gekookte gekaramelliseerde uie bygevoeg het om hierdie resep 'n bietjie meer smaak te gee. Sny 'n geel ui en voeg 'n bietjie olie (of 'n lepel botter) by 'n pan. Voeg die uie by en verhit tot die uie 'n ryk bruin kleur word. Voeg dit by die stadige oond nadat jy die varktjops bygevoeg het.
Bedien die Crock-Pot-varkkotelette met sampioen- en uiesous oor wit rys, eiernoedels of selfs vars kapokaartappels en 'n bietjie groente vir aandete. Ek is mal oor wit rys, gemeng met die sous.
Varkkotelette met Guinness Stout en uiesous
As u 'n eenvoudige resep vir varkvleis neem en bier byvoeg, is dit moeilik om verkeerd te gaan. Probeer hierdie gratis maklike varkvleisresep vanaand om die ryk, subtiele geure daarvan te ontdek.
Op soek na meer wonderlike Ierse kosresepte? Kyk vandag na ons versameling Saint Patrick's Day -resepte: 8 vars idees vir aandete!
8 varkvleis-tjops of lemoenskotelette, 1-duim dik
3 groot uie, in dun skywe gesny
1 koppie Guinness stout of ander donker bier
1 1/2 teelepel (of meer) balsamiese asyn
1. Geur varkvleis met sout en peper. Strooi meel in, skud oortollige af.
2. Smelt botter met 1 eetlepel olie in 'n groot diep pan oor medium hoë hitte. Voeg varkvleis in groepe by en braai goed, sowat 6 minute per kant. Plaas varkvleis op bord. Tersyde gestel.
3. Bedruip uie in meel en skud oortollige af. Verhit die oorblywende 1 eetlepel olie in dieselfde pan oor matige hitte.
4. Voeg uie en knoffel by. Geur met sout. Bedek en kook 5 minute, roer een keer. Ontbloot en kook nog 4 minute, af en toe roer.
5. Voeg 1/4 koppie stewige en 3/4 koppie aftreksel by en bring tot kookpunt, en verwyder die bruin stukkies.
6. Sit varkvleis terug in die koekpan. Skep van uie oor vark. Voeg genoeg ekstra bouillon en aftreksel by om vloeistof halfpad na die vark te bring.
7. Bedek die koekpan met foelie en dan deksel. Verlaag hitte en laat prut 20 minute. Draai varkvleis om en kook tot sag, nog sowat 25 minute.
8. Plaas varkvleis en uie op 'n bord met 'n gaatjieslepel. Ontvries pansappe.
9. Kook sappe tot effens verdik, ongeveer 10 minute. Klits 1 eetlepel mosterd by. Voeg gekapte pietersielie en 1 1/2 teelepels balsamiese asyn by. Proe, voeg meer mosterd of asyn by indien nodig.
10. Gooi sous oor vark. Garneer met pietersielie en sit voor.
Cherry Angel Food Cakevideokamera
Hierdie Cherry Angel Food Cake is beslis 'n super maklike koek wat almal sal glo uit 'n bakkery is. Dit is 'n super heerlike & hellip See more Lees verder: "Cherry Angel Food Cakevideokamera"