Moderne Koreaanse Resepte
Drankies & Cocktails Appetizers & Snacks Bykosse Hoof geregte Koreaanse Kos
Korea het 'n rykdom tradisionele kosse en resepte, maar dit is ook 'n goudmyn van moderne geregte. Sommige van die "nuwe" geregte word gemoderniseer, neem tradisionele geregte in, terwyl ander fusion kombuis is. Hierdie lys sluit selfs 'n paar ou gunstelinge in wat wêreldwye bestanddele bevat.
Yuja Champagne Cocktail
GYRO FOTOGRAFIE / amanaimagesRF / Getty
Yuja, die Koreaanse Sitronvrugte, het 'n zingy, tert-geur wat elemente van Mandaryns-lemoene, suurlemoene en grapefruite kombineer. Alhoewel yuja chung, die Koreaanse yuzu-marmelade, tradisioneel gebruik word om warm tee te maak, kan dit vitaliteit en hedendaagse glans tot gemengde drank-cocktails voeg.
Groen tee roomys is gewild oral in Korea, en jy kan dit ook in Koreaanse restaurante en kruidenierswinkels regoor die wêreld vind. Dit is 'n maklike en verslawende roomys om te maak as jy natuurlike groen tee poeier het, wat jy in Asiatiese kruidenierswinkels en aanlyn kan vind. Die Koreaanse etiket kan sê: "Nokcha Karu" terwyl Japannese handelsmerke "Matcha" sal sê.
Garnale en Linguine Salade Met Spicy Korean Dressing
Helder en vars, hierdie garnale salade is vol groente en bedek met 'n pittige soetversiering. Jy kan die hoeveelheid pasta en garnale verhoog as jy dit as 'n volle maaltyd wil bedien.
Koreaanse Tuna Croquettes Resep (Chamchi Jun)
Ingemaakte tonynvis is gewild in Korea om dieselfde redes. Dit is gewild in baie ander dele van die wêreld: dit is gerieflik, lekker en 'n goeie bron van gesonde proteïene. Hierdie tuna krokette (of tuna pannekoeke of patties) is lekker wanneer dit warm geëet word, maar dit is ook 'n gewilde kosblik of kosblikkie wat by kamertemperatuur geëet kan word.
Resep vir Budaechigae (Koreaanse Army Base Stew)
beeld met vergunning van gengis birsen / Getty
Budae Chigae is tydens die hongersnood jare van die Koreaanse oorlog en na-oorlogse tydperk uitgevind. Koreane het oorblywende vleis weggegooi of uitgedeel van die Amerikaanse weermagbasis om hierdie gereg te maak ("Budae" beteken militêre basis en "Chigae" beteken stoof in Koreaans). Dit is 'n onlangse uitvinding met 'n duisend variasies, maar dit is meestal 'n lippe-smetterende mengsel van Westerse vleis, ruitnutels, groente en speserye.
Varslaai Met Knoffel En Yoghurt Dressing
Hierdie groenteslaai het baie pittige notas en crunch. Dit is perfek toegemaak met 'n gladde yoghurt- en knoffelverbod.
Pittige Koreaanse Coleslaw Resep
Dit is 'n maklike Koreaanse "slaai" wat met Westerse kool (yang baechu) gemaak kan word. Deesdae, aangesien jy maklik in die kruidenierswinkels gemaklike koeksakkies kan vind, is hierdie Koreaanse koloslaw maklik om te maak. Daar is geen mayo nie, so hierdie koolsla is lig en pare goed met piekniek- en Koreaanse etes.
Vars Lente Rolls Met Pittige Koreaanse Dipsous
Dit is nie 'n tradisionele Koreaanse resep nie, maar hierdie lentetrolletjies word gemaak met perilla-blare en Kochujang (Pittige Koreaanse Chili Peperpasta), twee gemeenskaplike Koreaanse bestanddele.
Koreaanse Aartappelslaai Resep
Aartappelslaai is gewild in Korea, wat baie nie-Asiate verras. Dit word ook in etes as 'n bykie ingesluit of 'n maaltyd as toebroodjie gevul. In teenstelling met Westerse weergawes, sluit dit vrugte, groente en soms ham in, en dit het nie 'n vinegary komponent nie. Ek verlaat gewoonlik die ham as ek dit as banchan gebruik, maar sluit dit in as ek die slaai sal verwag vir middagete of piekniek toebroodjies.
Yoghurt Soju Cocktail
'N Jogurt-skemerkelkie kan dalk gek lyk as jy nuut is, maar yoghurt soju is gewild in Korea en oor Asië. Beide jogurt en sojabief gaan goed met die vurige aspekte van Koreaanse kombuis, so dit maak sin dat hulle deur die Koreaans gemeng word. Maar wees versigtig, want die mees algemene klagte oor yoghurt soja is dat dit so maklik is om te drink dat jy dronk is voordat jy dit weet.
Alhoewel dit nie 'n tradisionele Koreaanse drank is nie, is beide soju en gemmer belangrike en noodsaaklike dele van die Koreaanse kombuis.