Hoe om ertjies te kweek - Interessant
'N Kort geskiedenis van ertjies
Mense groei en verbruik erte al ongeveer 6000 jaar. Die Egiptenare het hulle geëet. Die Romeine het hulle geëet. Die Chinese het hulle geëet. Maar hulle het almal verskillende ertjies geëet van die groente wat ons ken. Voor die Middeleeue het mense droë of veldertjies geëet wat geoes is nadat dit in hul peule ryp geword het. Ons eet ertjies wat nog nie volwasse is nie en steeds hul fyn groen kleur behou. Die oorskakeling het in 17 plaasgevindde eeu Europa. Aanvanklik was dit net die rykes wat die luukse van 'tuin'-ertjies geniet het. Namate hulle makliker beskikbaar geword het, het selfs die armste Europeërs die oorskakeling gemaak van "pease pap" na sappige groen ertjies.
Wat is ertjies?
Ertjies (Pisum sativum) is 'n jaarlikse vining-koel seisoenplant. Hulle is 'n lid van die peulgewasfamilie wat boontjies, sojabone en grondboontjies insluit. Soos ander peulgewasse, sit hulle stikstof in die grond op. Ertjies is 'n uitstekende gewas om in wisselwerking te groei met swaar stikstofvoeders soos komkommers, soos muurbal en pampoene, en solanaceous plante soos tamaties en rissies.
U kan u ertjiesaad ongeveer een maand voor u laaste rypdatum plant wanneer die grondtemperatuur 45⁰F bereik. In die noordooste is die tradisionele datum om ertjies te plant op 17 Maart, St. Patrick's Day. Die wingerdstokke sal ophou groei en produseer wanneer die lugtemperatuur 80⁰F bereik.
Soos getuig deur hul antieke geskiedenis, is ertjies maklik om te groei. Hulle benodig ondersteuning, dus moet u 'n traliewerk oprig voordat u dit plant om te klim. Byna alles kan as 'n traliewerk dien: stutte of tipies met net, tou of hoenderdraad. Sommige tuiniers gebruik "ertjie-stokkies", dit is bloot stokke wat in die grond gesteek word om op te klim. Ertjies gebruik tendrels om aan stutte vas te maak, sodat alles waarop hulle kan gryp voldoende is. Daar is selfs bekend dat ertjies ander plante in die tuin klim.
Week jou sade oornag vir die beste ontkieming. Sit u traliewerk op en plant dan 'n ry sade aan weerskante van die traliewerk. Saad moet 1 sentimeter diep en 2 sentimeter uitmekaar geplant word. Ontkieming wissel na gelang van die grondtemperatuur. Teen 38⁰F kan dit tot 'n maand duur. Wanneer die grondtemperatuur 65⁰F tot 70⁰F is, is ontkieming vinniger, 1 tot 2 weke. Saad wat in grond bo 75⁰F geplant word, sal binne 1 week ontkiem.
Water jou nuwe saailinge liggies om dieper wortels aan te moedig. Ertjies het gewoonlik vlak wortels. As die wingerdstokke 6 sentimeter lank is, dek dit met 2 sentimeter strooi of kompos. Deklaag voorkom dat onkruid groei en met u plante meeding. Dit hou ook die grond koel en hou vog.
Hoe om ertjies te oes
Die oes op u ertjies begin 60 tot 70 dae na ontkieming. Hulle is gereed om te oes as die peule vol is en die buitekant van die ertjies duidelik is. Moenie die peule van die wingerdstok af wegtrek nie. Dit kan die wingerdstokke breek. Gebruik eerder twee hande, een om die wingerdstok vas te hou en die ander om aan die peul te trek. Of nog beter, sny die peule saggies met behulp van snoeiers.
Aangesien ertjies die sade van die ertjieplante is, sal die oeste van die peule veroorsaak dat die plante meer ertjies produseer. Eenjarige plante groei, blom en sit saad binne een jaar. Hulle sal eers sterf as hulle saad geproduseer het of in die herfs of in die geval van ertjies, warm somertemperature deur ryp doodgemaak word. As u ertjies oes, neem u die sade van die plante weg, sodat hulle meer ertjies (sade) sal maak.
Hoe om ertjies te stoor
Na die oes word die suiker in ertjies stysel, wat die smaak beïnvloed, dus moet u dit gebruik of binne 'n paar uur na die pluk bewaar. Die meeste mense bewaar ertjies deur dit in te blik. Hulle kan ook geblansjeer en dan gevries word. Ertjies kan tot 6 maande gevries word.
Caren White (outeur) op 7 April 2017:
Marlene, so bly dat jy my middelpunt nuttig gevind het. Dankie vir u lees en kommentaar lewer.
Marlene Bertrand vanaf die VSA op 7 April 2017:
Ek het 'n paar keer probeer om ertjies te verbou, maar was onsuksesvol. Ek het iets baie belangriks hier geleer. Temperatuur is belangrik. Ek glo dat ek nie op die regte tyd van die jaar geplant het nie. Dit is goed om te weet dat ertjies redelik vinnig gebruik of bewaar moet word nadat dit gepluk is.