'N Volledige spyskaart met konfyt - Wenke - 2022
6 Geregte van eerste tot nagereg gemaak met konfyt
Van die mengsel van groente of vrugte met suiker kom ryk konfyt uit wat u sal help om u resepte, soet en sout, 'n ander aanraking te gee.
Gebraaide Camembert-kaas met tamatiekonfyt
BESTANDDELE (4 mense):- 1 Camembert-kaas
Blansjeer die tamaties in water kook vir 30 sekondes. Dreineer en skil. Sny dit in die helfte en verwyder die sade. Sit die pampoentjies in 'n kleipot neer. Sprinkel suiker en water met suurlemoensap. Laat staan ​​12 uur in die yskas. Laat dit dan ongeveer 50 minute prut, roer af en toe. Rangskik die konfyt in gesteriliseerde flesse.
Sny die kaas in 8 porsies. Laat die kaasstukke in die volgorde deur die mielie-, eier- en broodkrummels.
Sit 'n pan op die vuur Met olyfolie Voeg die kaasporsies by as dit baie warm is. Hulle moet nie langer as 'n minuut tussen die twee gesigte wees nie. Haal 'n bord met absorberende papier uit sodat die porsies goed dreineer. Sit voor met tamatiekonfyt.
'N GOEIE TRICK! Sit die gehawende porsies 30 minute in die vrieskas om te voorkom dat die kaas uit die taart kom.
Waldorf-slaai met appel
BESTANDDELE (4 mense):- 325 g appels
- 100 g seldery
- 2,5 dl jogurt
Skil en sny die appel en seldery in klein blokkies. Sit 1 kilo appels in die kastrol met 500 g suiker en die sap van 1/2 suurlemoen. Laat masereer 60 minute. Kook 35-40 minute op medium hitte totdat dit konfyt tekstuur het; flard.
Sit in 'n bak die res van die appel en strooi die sap van 'n suurlemoen oor. Voeg die seldery, neute en rosyne by. Meng die jogurt met sout, peper en heuning in 'n bak. Voeg olyfolie bietjie vir bietjie by. Bêre die slaai met die mengsel. Bedek die bak met plastiekomslag en bêre dit 'n paar uur in die yskas.
Plateer die slaai Met die hulp van 'n hoepel. Versier die oppervlak met 'n blaarslaai en appelkonfyt.
Salm met lemoenmarmelade
BESTANDDELE (4 mense):- 1 kg salm
- 100 g bitter oranje marmelade
- 2 lemoene
- 8 vars aspersies
Skil en sny die lemoene vir die lewendige, dit wil sê, segment vir snit, sonder enige vel of membraan. Maak gebruik van die sap wat uittreksel as u die lemoene skil en reserwe in 'n bak.
Sny die salm in lendene en verwyder die vel; geurmiddels. Sit 'n pan op die vuur met 'n draad olie en merk die lendene aan weerskante. Voeg die konfyt en die lemoensap by. Verlaag die hitte tot 'n minimum en verf die salmlendere met die konfyt. Voeg die lemoenblokkies by, bedek en laat kook vir 6 tot 8 minute.
Soteer die aspersies in 'n ander pan met 'n bietjie olie en sout. Sit dit voor saam met die sap wat gevorm word deur die vet van die vis en die lemoen. Vergesel met aspersies.
Varkribbetjies met Cranberry Jam
U kan die ribbetjies ook saam met basmatirys bedien, wat saam met die konfyt en die sous wat die vleis vrystel, wonderlik is.
BESTANDDELE (4 mense):- 1 varkrib
- 1 of 2 cayenne
- Gemaalde rissies
- 150 g bloubessie-konfyt
Meng in 'n bak 2 eetlepels bruinsuiker, 2 teelepels sout, 1 teelepel knoffelpoeier, 1 of 2 cayenne, 'n teelepel gemaalde soetrissies, nog een kaneel en nog een van La Vera paprika. Geur die vleis aan albei kante goed met die marinade. Draai toe met aluminiumfoelie en bak 30 minute by 175ºC.
Sit in 'n bak 3 eetlepels bloubessie-konfyt met 3 ahornstroop of heuning. Haal die vleis uit die oond en smeer dit goed met die mengsel. Sit terug in die oond en laat dit bak vir 20-25 minute, nog toegedraai in foelie.
Meng 4 eetlepels roostersous met 2 bloubessie-konfyt. Verf die ribbetjies met hierdie sous. Lig die oond tot 250 ° C, ontbloot die ribbes en plaas die skinkbord bo-op die oond. Laat nog 25-30 minute.
ANDER VERSIES: Appel- en groen pruimkonfyt kombineer ook met varkvleis as bosbessies of aalbessies.
As u op soek is na 'n alternatief vir die tradisionele ronde koek, gebruik dan individuele vorms of borde met holtes van verskillende vorms waarin die deeg vir bak gegooi word.
BESTANDDELE (4 mense):- 300 g kaasverspreiding
- 6 g chemiese gis.
Vir die konfyt:- 500 g kersies
- Suiker (die helfte van die gewig van beenlose kersies)
Voorverhit die oond tot 150 ° C. Meng die kaasverspreiding en die suiker in 'n bak. Voeg die eiers een vir een by (moenie die volgende een inkorporeer voordat die vorige een heeltemal geïntegreer is nie), en meng. Neem die meel en gis in. Meng goed.
Giet in vorm voorheen gesmeer en met papier gevoer. Bak 40-45 minute. Skakel die oond uit en laat die koek in nog 30 minute rus. Maak die oonddeur oop en laat dit heeltemal afkoel.
Bene die kersies. Sit dit in 'n kastrol op die vuur met al die sap wat hulle vrygestel het. Voeg die suiker en suurlemoensap by; meng. Verlaag die hitte as dit breek tot kookpunt, en laat dit vir 20-30 minute kook. Haal dit van die hitte af, vergruis met die blender en laat afkoel. Sodra dit warm is, versprei die kaaskoek wat al koud is. Bêre in die yskas.
INZAKE! Kies goeie kersies, vlesig en op hul optimale ryppunt; nie verby nie, of gemeng met groener.
Botterkoekies met ryp
Vir die deeg:- 100 g botter
- 350 g meel
- 1 teelepel bakpoeier.
Vir die glans:- 1/2 eierwit
- 130 g versiersuiker
- Aarbei konfyt
Meng in 'n bak Botter, suiker, eiers, vanielje en gesifte meel met bakpoeier. Verwyder totdat dit geïntegreer is. Draai die deeg in film toe en bêre in die yskas vir 30 minute.
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Maak die koekies met behulp van 'n vorm en plaas dit op 'n skinkbord met groentepapier. Bak 15 minute.
Was en vermorsel die aarbeie. Sit dit in 'n kastrol oor lae hitte om 'n deel van die vloeistof te verdamp. Klits die eierwit tot skuim. Voeg 'n lepel suiker by en klits. Voeg die suurlemoensap by en klits. Voeg 'n eetlepel aarbei-pulp by en meng. Bad 'n gesig koekies met versiersel. Bedek die een koekie met die ander, met 'n laag konfyt in die middel.
Verwante inhoud: Marmelades gee smaak en kleur by u geregte Verwante inhoud Red Pepper Jam Verwante Inhoud Kaaskoek met vye-konfyt
Video: Æbleskiver How to make aebleskiver. A homemade Danish Christmas dessert recipe. Ableskive pan (Junie 2022).