Herderspastei met hoender en kaas grondboontjiebotterkors * Oor plante
'N Pastei met hoender en aartappels onder 'n kaas- en grondboontkors word vinnig voorberei, die bestanddele daarvan is eenvoudig, want dit is 'n klassieke herderpastei wat in die kamptoestande op 'n vuur gebak is, waar daar nie tyd was vir kulinêre lekkernye nie. Ondanks sy eenvoud is die gereg 'n feestelike tafel waardig, want dit is baie lekker! U moet 'n bietjie kreatiwiteit in die ontwerp bring, en u kry 'n pragtige, heerlike, geurige warm by 'n tuisfees. Sluit so 'n pastei by die vakansiesmenu in as u nie tyd of begeerte het om die hele voor-vakansiedag in die kombuis deur te bring nie.
Vir 'n herderpastei het u 'n smal, diep bak nodig, sodat die vullaag dikker is, en dit smaakliker sal wees. As jy nie 'n aanhanger van grondboontjies is nie, neem cashewnoten of haselneute, en in plaas van gewone harde kaas, kan jy mozzarellapastei strooi.
Bestanddele vir Shepherd's Chicken Pie met kaas en grondboontjiebotterkors
650 g hoender;
95 g wortels;
500 g aartappels;
100 g grondboontjies;
gemaalde paprika, droë tiemie, roosmaryn, peper, sout;
'N Metode om 'n herderpastei met hoender onder 'n kaas- en grondboontkors voor te berei
Sny die hoenderfilet vir die pastei van die herder in dun repies, strooi sout en gemaalde paprika oor, giet olyfolie oor. Ons verhit 'n eetlepel olyfolie in 'n pan, gooi die gekapte filet, braai vinnig, sit dit oor na 'n bord.
Braai die stamselery, drie wortels op 'n growwe rasper. Kap die ui-kop fyn. Smelt 15 g botter in dieselfde pan waarin die hoender gebraai is, en voeg 'n bietjie olywe by. Ons stuur groente na die verhitte olie, sout, soteer dit vir 10-12 minute totdat dit sag word.
Kook die aartappels tot gaar, knie, voeg die orige botter by, gooi room, sout na smaak.
Smeer die vuurvaste vorm met olyfolie, sit die gesoteerde groente onderin. Sprinkel hoenderfilet met droë tiemie en roosmaryn, versprei op groente.
Dan sit ons die volgende laag - kapokaartappels.
Ons maak die aartappellaag gelyk, dit is nodig dat dit oral omtrent dieselfde dikte is.
Dompel die kersietamaties met ponytails in olyfolie, maak klein indentasies in die aartappellaag, sit die tamaties in 'n ry in die middel van die vorm.
Braai die blanke grondboontjies in 'n droë pan, knie die rolpen in krummels, sprinkel aartappels bo-oor.
Ons rasper harde kaas op 'n fyn rasper, vul die bokant met gerasperde kaas en plaas die vorm in die oond tot op die middelste vlak.
Ons berei 'n herderspastei vir ongeveer 30 minute by 'n temperatuur van 180 grade Celsius tot 'n goue kors.
Aan die tafel word 'n herderspastei met hoender onder 'n kaas en 'n grondboontjieborskors warm bedien, besprinkel met vars kruie voordat dit bedien word. Vir liefhebbers van gekruide kan jy 'n peul vars chili byvoeg. Smaaklike ete!
So 'n herderpastei kan met gekookte hoender of met enige gekookte vleis berei word. Ook 'n goeie idee vir die oorskiet Kersfees kalkoen.
Die herderpastei met hoender onder die kaas en die grondboontjiebotterkors is gereed. Smaaklike ete!