Sommige mense skil voordat hulle 'n appel eet. Maar voedingkundiges praat oor die groot voordele daarvan vir die liggaam en beveel aan dat dit vrugte eet. Lees in hierdie resensie wat hierdie appelskil bevat en hoe dit die liggaam beïnvloed.
Kalorie-inhoud en chemiese samestelling
Baie appelliefhebbers twyfel of dit waar is dat die meeste voedingstowwe in vrugte en groente in die skil voorkom.
Belangrik! Volgens die WGO moet vroue tussen 19 en 30 jaarliks ​​200 g vrugte per dag verbruik, en vroue ouer as 31 jaar — 150 g
Volgens amptelike gegewens van die Amerikaanse departement van landbou bevat 'n groot rooi appel wat met die vel geneem is:
5 g vesel;
13 mg kalsium;
239 mg kalium;
10 mg vitamien C
Na skoonmaak bly daar ongeveer 3 g vesel, 11 mg kalsium, 194 mg kalium en ook ongeveer 6 mg vitamien C in die samestelling van die fetus. Die hoeveelheid het ongetwyfeld verander, maar dit beteken nie dat die vrugte saam met die vel ten minste die helfte van die bestudeerde stowwe verloor het nie. As u dus nie van die skil hou nie, kan u dit veilig verwyder. Maar daarmee sal u baie meer voedingstowwe ontvang as daarsonder.
Feite oor vitamienamestelling en voeding
In die eerste plek moet daar in gedagte gehou word dat die biochemiese samestelling van appels aansienlik verskil in verskillende variëteite, sodat u akkurate gegewens vir 'n spesifieke appel kan kry deur dit in die laboratorium te toets. Die samestelling van die winkelappel bevat 'n wye verskeidenheid chemiese verbindings wat voordelig vir die liggaam is.
Het jy geweet? Tot die 1600's het die woord 'appel' enige vrug beteken wat nie 'n bessie was nie. Miskien is dit waarom ons steeds dink dat Eva 'n appel geëet het, hoewel niemand weet wat hierdie vrug regtig was nie.
'N Groot vrug met 'n skil (230–250 g) bevat:
0 g vet;
0 g cholesterol;
34 g koolhidrate;
1 g proteïen;
25 g suikers (fruktose en ander).
En ook in% van die daaglikse norm:
8% vitamien C;
2% vitamien A;
Die belangrikste element wat in die skil gekonsentreer is, is die antioksidant quercetin. Die gebruik van hierdie stof kan die gesondheid van breinweefsel wat met Alzheimer-siekte en ander degeneratiewe prosesse geassosieer word, ondersteun.
Die skil bevat ook triterpenoïede - stowwe wat die ontwikkeling van kankerselle in laboratoriumkulture onderdruk. 'N Studie wat in 2007 deur die Cornell Universiteit gedoen is, het getoon dat dit effektief is in die stryd teen kankerselle in die lewer, dikderm en bors.
Dit bevat ook ursoliensuur, wat nuttig is in die stryd teen vetsug. Die skil verhoog die spiermassa, verhoog die verbranding van kalorieë en verminder die risiko van vetsug.
Moet ek appels skil
As u nie die gebruik van harde skille op vrugte kan dra nie, eet dan vrugte daarsonder, want selfs 'n appel daarsonder is beter as geen appels nie. Die pulp is nie minder voedsaam nie. En as dit gesuiwer word, bevat dit verbindings wat nuttig is in die stryd teen vetsug, en dit kan die risiko verminder om siektes in die kardiovaskulêre stelsel te ontwikkel, asook diabetes en asma.
Wat is nuttig appelskil
'N Hoë voedingsinhoud is nie die enigste gesondheidsvoordeel daarvan nie. Dit bevat baie antioksidante. Dit het 'n voorkomende en regulatoriese effek op die risiko van hartaanvalle en voorkom die oksidasie van veelomversadigde vette. Dit bevat vitamiene E en K, wat nodig is vir die vorming van bene, asook flavonoïede, wat vrye radikale neutraliseer.
Het jy geweet? Hulle noem die Amerikaanse president George Washington en sê dat sy gunsteling stokperdjie appelbome snoei. Tuinmaak het hom gehelp om stres te hanteer.
Die vrugte bevat oplosbare en onoplosbare vesels. In die skil - ongeveer 77% van die onoplosbare vesels. As dit met water gekombineer word, voorkom hulle hardlywigheid deur voedselafval deur die kolon te stoot. Oplosbare vesel word gegel deur die spysverteringskanaal binne te gaan. Dit skep 'n gevoel van versadiging, vertraag die opname van voedingstowwe en voorkom 'n skielike toename in bloedsuiker. Dit help ook om cholesterol te verlaag.
Die skil het 'n natuurlike waslaag. Dit beskerm die fetus teen vog uit die omgewing en behou die smaak en biochemiese eienskappe daarvan. Die was is veilig om te gebruik, maar tydens die vorming van die waslaag kan boere plae spuit, waarna sommige plaagdoders in hierdie deklaag bewaar kan word, dus moet die vrugte gewas word voor gebruik.
Belangrik! Deur vrugte te was help die meeste plaagdoders wat op die vel van die vrugte voorkom, verwyder word, maar nie almal nie. As u dus bekommerd is oor die beskikbaarheid daarvan, koop appels in eko-winkels of van vertroude boere.
Wat kan gedoen word, waar moet u byvoeg?
Die bakproses versag die tekstuur van die vrugte, sodat gebakte appels aanbeveel kan word vir diegene wat nie daarvan hou om geskilde vrugte te eet nie. Dit het 'n aangenamer smaak en 'n sagte tekstuur. Vryf 'n vars appel op 'n rasper en kap die skil.
Dit is ook aangenamer om dit in die vorm van sulke vrugtepuree te eet. Deur die skil in die konfyt by te voeg, verhoog die dosis pektien daarin en maak die finale produk bruikbaar, daarom word appels saam met die skil in al die snawels saamgevoeg.
As u appels te veel eet, veroorsaak dit nie newe-effekte nie. Maar, soos met ander produkte, moet u nie te veel eet nie. 2-3 vrugte per dag is genoeg vir die liggaam.
Tandartse glo dat suur vrugte en hul sap tandemalje benadeel. En hulle sal selfs vier keer meer skadelik wees as suikerhoudende drankies. Maar dit is nie net wat hulle eet wat belangrik is nie, maar ook die manier waarop hulle verteer word.
Hoe stadiger die vrugte geëet word, hoe langer is die blootstelling van sure aan tandemalje, daarom word aanbeveel om vrugte te eet in die vorm van vrugteslaai en ander geregte, wat die kontak van tande met aktiewe sure verminder.
Dit is ook raadsaam om u mond te spoel nadat u geëet het om die toestand van die mondholte te verbeter.
Skade wat in ag geneem moet word:
Appelsade bevat sianied en is giftig. 100 g sade is 'n dodelike dosis vir mense, dus hulle kan nie in groot hoeveelhede verteer word nie.
Moenie appels eet as u allergies is vir appelkoos en ander plante van die Rosaceae-familie nie. Dit kan pruime, pere, perskes en ander vrugte wees.
Mense met diabetes moet hul bloedsuiker monitor. En appelsap kan dit verhoog. Anders as vesel, bevat dit nie stowwe wat die opname van suikers in die bloed vertraag nie, maar dit bevat suikers in groot hoeveelhede.