Spiraal met sjokolade resep - Tradisionele resepte - 2022
Sit die melk in 'n kastrol om te verhit. Klits die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker geleidelik by. Sif meel gemeng met kakao oor die eierwit en meng. Die verhitte melk word in die kakao -room opgeneem en op die vuur gebring. Roer oor lae hitte tot verdik. Meng 'n eetlepel margarien in 'n warm room.
Plaas in 'n bak 430 g meel gemeng met gis en 'n knippie sout. Maak 'n gaatjie in die middel van die meel. Meng die eier met die suiker, warm melk en gesmelte margarien, meng goed en gooi die meeldiepte daarin. Meng soveel as moontlik met 'n lepel en begin dan knie.
Knie die deeg vir 10-15 minute totdat jy 'n gladde deeg kry.
Gooi die vloeibare bestanddele en sout in die motorbak, dan die meel, suiker en droë gis. Die masjien is ingestel op die knie + rysprogram.
Die gesuurde deeg word op die meelbestrooide tafel gegooi, versprei in 'n reghoek van 1 cm dik. Smeer 2/3 van die kakao -room op die hele oppervlak. Die deeg word in 3 verpak en dan in 3 gevou en 'n klein reghoek gevorm. Smeer met 'n deegroller in 'n reghoek van minder as ongeveer 1,5 cm dik, waaroor die res van die room gesmeer word. Rol nou en druk effens plat. Sny nie te dik rolle met behulp van 'n draad nie. Elke rol rek effens en draai in die teenoorgestelde rigting en vorm 'n spiraal.
'N Groot bakplaat word met bakpapier uitgevoer en die spirale word uitmekaar gesit. Laat dit vir 20 minute op 'n warm plek sit en smeer dan met eiergeel gemeng met 1 eetlepel melk.
Plaas die bakplaat op die hoogste vlak van die oond en bak ongeveer 35 minute (eers is die temperatuur hoër, dan die minimum). Bedien gewone of gepoeier met suiker met 1 glas warm melk of kakaomelk.
Bestanddele Kaaskoek smoking met sjokolade
75 g meel 000 (koekmeel)
20 g swart kakao
1 of www.simonacallas.com
100 g donker sjokolade (40-45% kakao)
50 g suiker, www.simonacallas.com
100 g liggies geklopte room
Fyn witsjokolade room
25 g suiker, www.simonacallas.com
2 eetlepels bitter sjokoladevlokkies
150 g donker sjokolade (30-40% kakao) + 3-4 eetlepels olie
50 g wit sjokolade www.simonacallas.com
Bestanddele vir die sjokoladepoedingresep
40 g meel (of 20 g stysel)
1 flessie vanielje of rum -essensie
Sit 6 teelepels koue melk opsy uit die hoeveelheid melk wat gebruik word en verhit die res van die melk totdat dit die kookpunt bereik, en skakel dan die hitte af.
Gooi die suiker saam met die eiergele in 'n kastrol en meng tot dit goed skuim, voeg dan die meel of stysel by, afhangende van wat u wil gebruik en meng vir 1-2 minute. Voeg die koue melk by, meng, voeg dan die kakao by en meng totdat al die bestanddele homogeen is.
Giet die warm melk, die gebreekte sjokolade so klein as moontlik, en meng goed met 'n klits. Die samestelling word in 'n kleefvrye pot gegooi en oor lae hitte gekook.
As u voedselstysel gebruik, is dit genoeg om die poeding ongeveer 1 minuut te kook. As jy meel gebruik, moet jy dit ongeveer 3-4 minute kook. Roer aanhoudend totdat die poeding begin verdik en begin borrel. Haal die pot van die hitte af, voeg die essens by, meng goed en giet die warm poeding in klein bakkies.
Donker sjokolade is sjokolade sonder bygevoegde melkvaste stof. Donker sjokolade het 'n meer uitgesproke smaak van sjokolade as melksjokolade, omdat dit nie melkvaste bevat om mee te ding met die smaak van sjokolade nie. Die gebrek aan melkbymiddels beteken egter ook dat donker sjokolade meer geneig is tot 'n droë, bruin tekstuur en 'n bitter smaak.
Die basiese bestanddele in donker sjokoladestafies is kakaobone, suiker, 'n emulgator soos sojalititien om tekstuur en geure soos vanielje te behou.
Donker sjokolade word dikwels onderskei deur die persentasie kakao -vaste stowwe in die staaf. Die kakao -inhoud van kommersiële donker sjokoladestafies kan wissel van 30% (lekkergoed) tot 70%, 75% of selfs meer as 80% vir uiters donker repies. Algemene terme wat gebruik word om die kakao -inhoud van donker sjokoladestafies te onderskei, sluit in soet, soet en soet donker sjokolade.
Ook bekend as: Bittersoet sjokolade, halfsoet sjokolade, soet soet sjokolade
Omdat dit buite afgekoel het, bring ek vir u 'n resep waarmee u die oond kan oopmaak. Sjokoladespirale wat die huis sal vul met die reuk van soet, rooskleurige en geurige deeg. Daardie reuk wat veroorsaak dat jy nie die huis wil verlaat nie, om dit altyd byderhand te hê. Ja, ek sê dit omdat ek lief is vir tuisgebakte suurdeeg, of dit soet of sout is. Tuisgemaakte brood is nog 'n swakheid van my, maar ons sal daaroor praat. Kom ons praat nou oor hierdie eenvoudige, donsige en lekker sjokoladespirale met vuur. Terselfdertyd vinnig en gesofistikeerd. 'N Wonder!
80 gr suurroom
13 gr vars gis
Verhit die melk 'n bietjie oor lae hitte, los die suiker en gis op, laat dit dan 10 minute rus.
Ons sif die meel in die middel en maak 'n gaatjie. Klits die eiers liggies met 'n vurk en voeg dan die suurroom by - gebruik bestanddele by kamertemperatuur. As hulle uit die yskas koud is, verhit dit liggies op die vuur.
Sit die melk en gis in die middel van die meel, giet die mengsel van eiers en suurroom en begin knie. Voeg sout by en knie verder totdat jy 'n elastiese deeg, homogeen, sag, maar nie-taai, kry. Voeg indien nodig meel of melk by. Laat rys vir 'n uur op 'n warm plek weg van strome, verkieslik in 'n ligte verhitte oond.
Gaan soos volg te werk vir die vulsel. Meng die botter met die suiker tot dit romerig word. Verdeel die samestelling in twee en in een daarvan sit ons kakao, in die ander die vanielje suiker. Laat ons dit eenkant sit.
Nadat die deeg verdubbel het, plaas ons dit op die meelbestrooide tafel, versprei dit in 'n nie -dun, ongeveer 1 cm dik reghoekige vel. Ons smeer die sagte botter (sonder kakao) eweredig op die oppervlak van die deeg. Vou die deeg soos in die prentjie en laat dit 'n halfuur afkoel.
Haal die deeg uit die yskas en versprei dit weer in 'n reghoekige vel. Ons werk ongeveer dieselfde as vir die blaardeeg, maar die tegniek is baie vereenvoudig. Smeer nou die deeg met botter en kakao -room. Hierdie keer maak ons ​​'n rol. Laat dit vir 'n halfuur afkoel.
Voorverhit die oond tot 180 grade en smeer met botter 12 vorme van muffins (verkieslik met hoër mure)
Haal die rol uit die yskas. Sny met 'n draad 4 cm dik spirale, plaas dit in die voorbereide vorms, smeer dit met eiergeel en laat dit nog 30 minute rys.
Bak die spirale vir 20-25 minute tot mooi bruin. Nadat u dit uit die oond gehaal het, laat dit nog 10 minute afkoel, dan kan ons dit met smaak bedien. Geniet dit!
Koekresep gegooi met kaas en rosyne in sjokolade
Die naam van die "gevormde" gesigsresep is te danke aan die deeg wat effens glad is en later in die skinkbord gegooi word, maar ook oor die roomkaas.
Dit is 'n pannekoekagtige deeg, maar meer konsekwent. Bak, die helfte van die tyd, die eerste helfte van die gevormde deeg. Smeer dan die roomkaas, gooi die res van die deeg en bak die koek verder.
Die tafelblaaie is donsig en het 'n effense klam tekstuur.
U kan ook op die blog verskillende resepte vir gevormde koeke vind, soos die met appels, of met pampoentert. Almal is baie lekker.
En as u in die smaak van die resepte op hierdie blog is, wag ons elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.
* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte, wat verband hou met die bladsy. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ons moedig u egter aan om die reëls van die groep te volg!
Volg die lys van bestanddele en hoe om die koekresep met kaas en rosyne in sjokolade voor te berei!
1.- Meet die bestanddele presies en plaas dit in die masjienbak volgens die volgorde hierbo.
7.- Voordat ek dit in die oond sit, het ek dit met geklitste eier gesmeer om 'n mooi glans te kry. Ek sit die cozonacs dan vir ongeveer 40 minute in die oond teen 'n temperatuur van 375 grade Fahrenheit.
Koekies met sjokoladeskyfies
'N Klassieke resep vir sagte en lekker koekies met lekker sjokolade stukke.
Vryf die sagte botter met die suiker totdat dit deur 'n skuim deurlug word. Voeg sout, vanielje -ekstrak en eiers by en meng vir 1 minuut totdat al die bestanddele opgeneem is.
Voeg meel by wat met bakpoeier gemeng is en voeg by. Voeg die sjokoladeskyfies by en meng 'n paar keer in die deeg.
Berei 'n bakplaat met bakpapier en sit 'n lepel deeg op 'n afstand van 2 cm.
Bak die beskuitjies vir 8-10 minute totdat dit aan die rande begin bruin word, maar die middelste deel is nog sag. Haal dit uit om op die rooster af te koel.
Hulle kan tot 'n week lank in 'n dig toegemaakte houer gebêre word.
Soos u sal sien, dit is moontlik om heerlike swartbessies met donker sjokolade te maak, sonder meel of suiker. Hulle is ook geskik vir diegene wat hul gewig wil versorg of aan diabetes of coeliakie ly. Dieselfde geld vir diegene wat 'n meer gebalanseerde en gesonder dieet wil hê!
100 g donkersjokolade sonder suiker
Voeg eier, eierwitte en stevia by terwyl jy roer.
Wie het gesê dat ons meel en suiker moet gebruik om 'n lekker en sappige koek te maak? Hier is hoe om 'n koek te bak met kekerertjies! Die beste deel? U kan dit vul of bedek met vrugte en dit sal eenvoudig heerlik wees!
Gooi die mengsel in 'n pan gesmeer met botter en bak die deeg by 180 ° C met hitte bo -op en onder, vir ongeveer 30 minute.
Die laaste gesonde sjokolade -nagereg wat ons u vandag wil voorstel dit is baie maklik om te doen. Binnekort en met min moeite sal u 'n nagereg hê wat u gaste verstom sal maak.