Louwarm pastaslaai met penne, tamaties en feta (insluitend. vegan variant) 3 - tuinLees Meer
Hoof tuin Louwarm pastaslaai met penne, tamaties en feta (insluitend. vegan variant) 3
Soms rol gebeure om en jy weet nie meer waar jou kop is nie. Dom as jy dinge vergeet wat jy eintlik nie wou (en nie moet) vergeet nie!).
Dit was hierdie week vir my presies dieselfde met 'n resep vir die kosblogparade "Gesond & lekker vir elke dag". Vir die huidige parade het ons die onderwerp van pieknieks gekies en ek het ingeskryf met 'n euforiese pastaslaai. Louwarm pastaslaai, om presies te wees. Op 09.07.My resep behoort in 2016 aanlyn te gaan. Wel en toe was dit Saterdag die 9de.07.2016 het aangebreek en wat nie aanlyn was nie? Reg, my resep. Ek het eenvoudig heeltemal daarvan vergeet.
Ek het net die hele gemors opgemerk omdat my blogger-kollega Elena van "Vandag is daar " 'n soortgelyke bak vir my was. Sy sou die dag voor my gewees het en ook haar resep vergeet het.
Of dit te danke was aan die verskillende wyne wat ek en Elena net 'n paar dae tevore saam gedrink het by die persdinee vir die opening van die nuwe varsheidparadys in Stuttgart? ek ken dit nie. Maar die feit is dat selfs die beste en pligsgetrouste blogger nie daarvan ontsien word om dinge te vergeet nie. Selfs nie as jy vas aan iets verbind het nie.
Ek is in elk geval so jammer en ek sweer ek skaam myself. Ek handig natuurlik ook baie vinnig my superduper-piekniekresep in. 'n Paar dae laat, maar des te lekkerder:
Louwarm pastaslaai met penne, tamaties en feta
5 groot tamaties
1 pakkie fetakaas
Kook die penne volgens die instruksies op die pakkie in baie soutwater tot ferm vir byt, gooi oor 'n sif en plaas in 'n bak.
Sny die tamaties in klein blokkies, krummel die feta, kap die roosmaryn, voeg alles by die pasta en meng goed.
Meng die olyfolie deeglik met 1-2 teelepels tamatiepasta, voeg by die pasta en roer in.
Geur die pastaslaai met sout en peper, laat dit effens trek en bedien louwarm.
By 'n piekniek (of as begeleiding vir 'n braai, 'n koue buffet, ens.) die pastaslaai is genoeg vir ongeveer. 10 mense. As jy dit as 'n onafhanklike gereg wil eet, sal 4-5 mense nogal vol daarvan wees. Natuurlik, as iets oorbly, maak dit nie saak nie. Die pastaslaai proe 'n dag later steeds fantasties. Koud ook!
Ook vir hierdie pastaslaai kan ek net die Bedda-alternatief aanbeveel as plaasvervanger vir die feta. Die hele ding heet Bedda in Pekel - soort van herder en proe so bedrieglik eg van feta dat jy seker selfs vleis daarin kan sit. As jy egter nie van feta in die algemeen hou nie, los dit net uit. Dan is die resep in elk geval vegan.