Komyn gekruide aartappel met rys resep - Nuwe resepte
'N Eenvoudige, maar elegante vegetariese maaltyd. Aartappel en courgette word gekruid met komyn en vars koljander, bedien dan met rys.
1 aartappel, in skywe gesny
Kook rys volgens die pakkie se instruksies.
Plaas aartappel, courgette en 500 ml water in 'n kastrol. Bring tot kookpunt.
Voeg knoffel, roosmaryn en tiemie by.
Sodra die water verdamp het en die aartappel sag is, voeg sout en komynpoeier by.
Kap die koljander fyn in 'n voedselverwerker en voeg by die kastrol.
Komyn gekruide aartappel met rys resep - Resepte
Hierdie gereg van komyn-gekruide lensies en rys kan nie makliker of vinniger gemaak word nie! Dit is 'n een-ete maaltyd wat smaaklik, voedsaam en plantgebaseer is.
Hierdie resep vertoon een van my gunsteling kosparings: lensies en rys.
Terwyl ek besig was met die SNAP -uitdaging vir die laerskool, het 'n leser een van haar gunsteling, goedkoop maaltye met my gedeel. Dit was 'n roerbraai van rys en lensies met grondboontjiebotter -sous. Dit het eenvoudig en heerlik geklink, en dit het die inspirasie vir hierdie gereg geword.
Die voorstel het 'n domino -uitwerking. Rys-en-lensies-etes met warm koekies het in my huis 'n stapelvoedsel geword. En hierdie komyn-gekruide lensies en rysgereg is een van my gunsteling maniere om hierdie voedingsdigte kombinasie te kook.
Aloo Masala (gekruide aartappels)
Christopher Testani vir The New York Times. Kosstilis: Simon Andrews. Prop Stylist: Paige Hicks.
'N Bakkie vol gekruide aartappelpuree en ui, glinsterend van vet, is 'n standaard bykos by bruisende restaurante wat dosas bedien. Dit is ook een van die beste groentegeregte - goedkoop, vinnig en heerlik - om as huiskok by u repertoire te voeg. Die sleutel tot hierdie aartappels is water, nie vet nie. Deur dit net effens te gaar, verseker dit dat dit sag is en dat dit genoeg vog bevat, sodat as jy dit in die warm pan gooi, dit breek en versmelt in die gesoteerde uiemengsel, sodat dit amper nie onderskei kan word nie. Aloo masala is heerlik saam met 'n warm dosa, maar dit is 'n veelsydige gereg wat ook saam met ander maaltye kan dien.
Dreineer die aartappels en druk dit droog.
Verhit die olie in 'n mediumgrootte kastrol oor medium hoë hitte. Voeg die komynsaad by en kook tot dit sis, rooibruin word en geurig is, 5 tot 10 sekondes. Voeg die aartappels, ui en borrie by en roerbraai tot die aartappels en ui 4 tot 6 minute effens bruin is.
Sprinkel die sout en cayenne oor en roer een of twee keer. Giet 1 koppie water en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot medium-laag, bedek die pan en kook, af en toe roer tot die aartappels amper sag is, 18 tot 20 minute.
Roer die tamatie en koriander by en bedek die pan. Laat prut, af en toe roer, totdat die tamatie deurwarm is, ongeveer 2 minute. Bedien dan.
Van 660 Kerries: Die poort na Indiese kookkuns © 2008 deur Raghavan Iyer. Herdruk met toestemming van Workman Publishing Company, Inc.
Miskien eet jy nie vleis nie. Of miskien verminder u net kalorieë. U moet in elk geval nooit spek ontneem word nie. So het ons gevind.
Pittige aartappelkerrie resep
Aartappels - 2 (skil die skil en sny in groot stukke)
Rooi ui - 1 (medium grootte) - baie fyn gekap
Tamaties - 2 - baie fyn gekap
Tamarind - 'n klein suurlemoen
Sesamolie - 4 eetlepels
Mosterd - 1/2 teelepel
Asafoetida poeier - 1/4 teelepel
Droë rooi koud - 3
Kerrieblare - 10
Borrie poeier - 'n knippie
Koue poeier / Sambhar -poeier / Kuzhambu milagaai thool - 1 eetlepel
Korianderpoeier - 2 eetlepels
Komyn poeier - 1/2 teelepel
Kerrieblare poeier - 2 teelepels (opsioneel)
Peperpoeier - 1/2 teelepel
Week tamarind in 1/4 koppie warm water vir ongeveer 10 minute. druk dan die tamarindepulp uit en maak die tamarindewater gereed.
Verhit 4 eetlepels olie in 'n dik pan. voeg mosterd by. voeg fenegriek sade, kerrieblare, knoffel, rooi koue en asafoetida poeier by wanneer dit kraak. braai dit 'n paar sekondes totdat die knoffel gebraai word.
Voeg nou fyngekapte uie by, soteer dit totdat dit deurskynend word. voeg fyngekapte tamaties by. soteer die tamaties saam met uie totdat dit meng. Jy moet minstens 3-4 minute braai totdat dit meng.
Voeg sout na smaak by en al die poeier wat in die bestelling genoem word. braai dit goed 2 minute tot die olie aan die kante van die pan uitkom.
Voeg nou gekapte aartappels by en meng dit goed met die masala's.
Voeg tamarindwater by en meng goed met die aartappels. maak die pan met sy deksel toe. laat die vuur laag word sodat die aartappels gaar word.
Maak die deksel na 5 minute oop, voeg die botter by en meng die kerrie goed. voeg min water by volgens die konsekwentheid wat u benodig en meng goed. maak die deksel toe.
Na 5 minute sou die aartappels gaar gewees het. U kan dit nagaan deur 'n mes in die aartappel te steek. As die aartappels nie gaar is nie, kook dit nog 5-10 minute en verwyder van die vuur. Nou is die pittige aartappelkerrie gereed.
Om nie-veganiste te probeer behaag met pittige goed saam met groente alleen, is min. maar met die bogenoemde gereg, is ek seker dat u hulle beslis sal beïndruk met die pittigheid wat in hierdie gereg ontwikkel.
* Die verskille in bogenoemde resep is dat aartappels in die masala -sous gaargemaak word. sodat u lekker aartappels kan verwag.
* As u kerrieblaarpoeier byvoeg, sal u 'n geheime smaak gee ... u kan dit nie uitsorteer nie.
* Voeg 10 fyngekapte klein uie in plaas van een rooi ui. dit sal die kerrie 'n goeie smaak gee.
Probeer hierdie kerrie, ek is seker dit sal jou gunsteling word. laat my weet hoe u en u gesin daarvan gehou het!
Ek het 'n baie slegte gewoonte gehad om alles in die laaste minuut te doen. hier gaan hierdie pittige aartappelkerrie na The Potato Feast aangebied deur DK van Culinary Bazaar en ODE na Aartappel aangebied deur Dear Sia of Monsoon Spice. Hierdie kerrie vertrek ook na RCI - Kongunadu, aangebied deur dierbare Priya.
Aartappel en Basmati -rys Pilaf
Hierdie heerlike bygeregresep vir Aartappel- en Basmati -ryspilaf is die perfekte gereg om voor te sit om u gesin aan die Indiese kookkuns bekend te stel. Die gereg kan vegetariër wees as jy groentebouillon gebruik, maar as jy wil, kan jy hoenderbouillon gebruik.
Jy kan rooibruin of Yukon Gold aartappels vir hierdie gereg gebruik. Moenie rooi aartappels gebruik nie, hulle is nie stewig genoeg om die lang kooktyd te weerstaan ​​nie. As jy Yukon Gold aartappels gebruik, gebruik twee, aangesien dit kleiner is as rooibruin aartappels. Basmatirys is 'n belangrike bestanddeel wat jy met langgraan gewone wit rys kan vervang, maar die gereg sal nie so geurig wees nie. Basmatirys ruik soos springmielies as dit kook. Dit is maklik om te vind in die meeste groot kruidenierswinkels.
Om die gesnyde amandels te rooster, is die maklikste manier om dit in die mikrogolfoond te kook. Plaas die neute op 'n mikrogolfbestande bord. Kook 1 minuut hoog, roer dan. Hou aan om vir 30 sekondes lank hoog te kook totdat die amandels geurig en liggoud is. Hulle sal 'n bietjie donkerder word terwyl hulle staan.
Die aartappels word eers gaar totdat dit goudbruin word. Dan word speserye en rys bygevoeg, en die hele ding word bedek met sous. Die gereg prut tot die aartappels goudbruin en sag is en die rys perfek gaar is.
Bessies en gekapte gedroogde appelkose gee 'n wonderlike geur, tekstuur en kleur aan hierdie resep. U kan dit as 'n hoofgereg bedien, of as 'n bykos vir gegrilde steak, gebraaide hoender of gebakte varkvleis in die stadige oond.
Masala -rys (gekruide rys)
Hierdie veelsydige gereg is ideaal vir die laat lente of vroeë somer. Dit is ook 'n heerlike gereg wat vinnig kook, aan die einde van 'n lang dag.
1/2 koppie courgette, gekap
1/2 koppie groenbone, gekap
1/2 koppie vars ertjies (wortels, aartappels, blomkool of broccoli kan volgens die grondwet vervang word)
1 knippie asafoetida (hing)
12 - 14 naeltjies, heel
1 duim stuk vars gemmer, geskil en in blokkies gesny
2 kaneelstokkies, in klein stukkies gebreek
6 - 10 lourierblare
10 kardemompeule, heel
1 eetlepel klapper, gerasper
1/2 koppie koriander, vars, gekap (verdeel)
Was die rys twee keer. Was en kap groente.
Sit die gekapte gemmer en ¼ koppie koriander in 'n blender met klapper en ½ koppie water. Meng tot vloeistof.
Verhit die ghee in 'n 3-kwart-kastrol en voeg die mosterdsaad, komynsaad, borrie en sout by en kook tot die mosterdsaadjie opkom. Voeg dan die naeltjies, lourierblare, kardemom en kaneel by. Verhit totdat die speserye geurig is, en gooi die gemengde mengsel daarin. Voeg die knoffel en sout by en kook tot die knoffel effens bruin is. Roer die groente en rys by, meng deeglik. Voeg cayenne by. Giet 5 koppies water en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt en bedek los.
Kook tot die groente sag is en die rys gaar is, ongeveer 18 tot 20 minute. Verander dit in 'n opdienbak en pers vars lemmetjiesap daaroor. Sprinkel gekapte koriander en klapper bo -oor voor jy dit voorsit.
Maak eers al die bestanddele gereed om die resep vir pittige aartappelbraai/ Urulai Kizhangu -gebraaide resep te maak. Dit is ook goed om die aartappels stewig te laat kook.
Om die aartappels te kook, sny die aartappels in die helfte en plaas dit in die drukkoker. Voeg 1/4 koppie water by, bedek die drukkoker, plaas die gewig daarop en druk kook totdat u 'n paar fluitjies hoor.
Skakel die hitte af na 'n paar fluitjies. Laat die druk natuurlik vry. Sodra die druk vrygestel is, maak die oond oop en trek die skil van die aartappels af en laat dit heeltemal afkoel.
Sodra die aartappels afgekoel is, sny die aartappels in die gewenste vorm en voeg dit in 'n bak.
Verhit 'n eetlepel olie in 'n wok. Voeg die mosterdsaad, komynsaad, kerrieblare, asafoetida by en laat dit kraak.
Voeg die aartappels, borriepoeier, sout en rooi rissiepoeier by en meng goed. En roer goed totdat al die speserye goed bedek is.
Verlaag die vlam tot medium en bedek die pan met 'n deksel en rooster die Urulai Kizhangu -braaivleis oor lae tot medium hitte, af en toe roer.
Rooster die aartappels tot dit effens bros is. Dit is meer soos die krummels van die aartappels wat bros word.
Onthou dat aartappels baie olie drink, dus om meer olie by te voeg, sal 'n meer geroosterde gevoel gee, maar let op die oormaat.
As die aartappels goed gebraai is, kyk na die sout- en speserye en pas dit aan volgens u smaak. Skakel die hitte af en sit die Urulai Kizhangu -braai in 'n opdienbak.
Bedien pittige aartappelgebraaide resep/ Urulai Kizhangu -braaivleis saam met Keerai Sambar en gestoomde rys vir 'n weeklikse middagete. U kan dit ook saam met Tawa Paratha vir kosblik verpak.
Suidwes gebraaide aartappels
Ons het 'n plaaslike taco-winkel wat aartappels in Tex-Mex-styl as bykos bied. My gesin is so lief vir hulle, ek het geweet ek moet probeer om Suidwes -gebakte aartappels tuis te maak.
Ek erken dat ek, as ek Mexikaanse kos bedien, boontjies en koljanderroos of Mexikaanse rys langsaan kan maak. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, ons is mal oor al die bykosse.
Maar hierdie pittige gekruide aartappels is 'n goeie manier om dinge te verander. En eerlikwaar, dit is moeilik om aartappels verkeerd te doen, ten minste by my huis!
En nie net is hierdie aartappels perfek gekruid en heerlik nie, dit is ook baie maklik om te maak! Die aartappels wat die plaaslike taco -winkel bedien, word ook gebraai met uie en groenrissies, wat ook goeie toevoegings tot hierdie resep sal wees.
Hierdie aartappels is ook ideaal vir ontbytburrito's. En burrito's vir middagete en aandete, vir die saak. Maar hulle is veral goed opgerol in 'n tortilla met roereiers en wors.
En eerlik, u hoef nie Mexikaanse kos te bedien om hierdie aartappels te bedien nie. Hulle is ook 'n goeie aanvulling op byna elke soort gebraaide steak of hoender.
My man en seuns, wat groot aanhangers van pittige kos is, was mal oor hierdie unieke draai aan ons gewone gebraaide aartappels. En as u nie van te pittige dinge hou nie, kan u die chilipoeier en cayenne maklik sny na u smaak. Of voeg nog meer cayenne by as u van pittige dinge hou!
As u op soek is na 'n unieke en smaaklike nuwe manier om geroosterde aartappels te bedien, is hierdie Suidwestelike gebakte aartappels 'n moet -probeer!
Maklikste manier om heerlike Aloo Jeera Sabji te kook
Aloo Jeera Sabji. Die jeera aloo sabzi is 'n fyn gekruide groente gemaak van aartappels wat saam met komyn en borrie gebraai word, gekruid met groen rissies of rooi rissies. Bedien dit saam met Dal Palak, gestoomde rys of selfs Phulka, dit sal 'n perfekte en vinnige aandete wees. As jy van hierdie resep hou, kan jy ook ander groente -resepte, soos Aloo Curry en Sabzi, Kerries, Navratri, Aartappel, probeer.
Dit is die eenvoudigste gereg en is binne enkele minute gereed. Bedien jeera ook saam met pooris, parathas of phulkas. U kan hierdie jeera ook as bykos bedien met 'n kombinasie van dal-rys of roti sabzi. U kan Aloo Jeera Sabji kook met 10 bestanddele en 3 stappe. Hier is hoe u dit bereik.
Bestanddele van Aloo Jeera Sabji
Berei 200 gram aartappels voor.
Dit is 30 gram gemmerrissie.
Dit is 20 gram koriander.
Dit is 1 teelepel sout.
Jy benodig 1 teelepel rooi rissiepoeier.
Dit is 1 teelepel korraanderpoeier.
Dit is 1 teelepel borrie poeier.
Berei 1 teelepel amchurpoeier voor.
Berei 1 eetlepel olie voor.
Berei 1 eetlepel jeera/komynsaad voor.
Die Farali Jeera Aloo ki Sabji, wat hoofsaaklik gemaak is met lekker gekookte aartappels, 'n skeut van ons immer gunsteling komynsaad, vars koljanderblare en die aromatiese swartpeperpoeier, laat ons geen wonder laat staan ​​oor sy hemelse smaak en goeie gesondheidsvoordele. Hierdie pos is opgedra aan alle aartappelliefhebbers, 'n klassieke Noord -Indiese resep van " Aloo Jeera Subzi / Jeera Aloo ", 'n eenvoudige en smaakvolle roerbraai van gekookte en in blokkies gesnyde aartappels gebraai met komynsaad en gegeur met ander speserye. 'N Heerlike bykos met byna alles van rotis tot rys. Die veelsydige aartappels kry 'n ongelooflike geur van die komynsaad.
Aloo Jeera Sabji instruksies
Kook die aartappels. Verwyder die skil en sny in helftes ..
Voeg olie in 'n pan en voeg die jeera by. Laat dit aromaties word. Voeg nou die gemmer en chili by. Roer goed deur en voeg die borrie poeier, rooi rissiepoeier, koljander poeier, sout en amchur poeier by ..
Voeg die gekookte aartappels by en meng goed. Garneer met vars koljander. Bedien met roti, poori ..
Jeera aloo is 'n baie eenvoudige droë sabzi/gereg berei met aartappels, gekruid met komynsaad. Dit pas goed saam met roti en rys. Ek is mal daaroor met warm gestoomde rys en dal. Vandag sal ons leer hoe om jeera aloo te maak volgens hierdie maklike resep met stapsgewyse foto's. Om jeera aloo te maak, verhit die olie in 'n kleefvrye kadhai en voeg die komynsaad by.
Voedsel wat jou gelukkig kan maak In die meeste gevalle is mense opgelei om te glo dat gemaklike kosse nie goed is vir die liggaam nie en moet vermy word. Soms, as u troosvoedsel 'n soet kos of 'n ander gemorskos is, is dit baie waar. Ander kere kan troosvoedsel egter heeltemal voedsaam wees, en dit is goed dat u dit eet. 'N Aantal kosse verbeter jou bui regtig as jy dit eet. As u 'n bietjie teleurgesteld voel en 'n emosionele hupstoot nodig het, toets 'n paar hiervan. Eiers, sou u glo, is wonderlik om u te help om depressie te beveg. Sorg dat u nie die eiergeel weggooi nie. As jy jouself wil opbeur, is die eiergeel die belangrikste deel van die eier. Eiers, veral die dooiers, is ryk aan B -vitamiene. Die B -vitamienfamilie kan wonderlik wees om u bui te verhoog. Dit is omdat dit help om die funksie van u neurale senders, die dele van u brein wat u bui bepaal, te verbeter. Eet 'n eier en wees opgewonde! Maak 'n mengsel van sade en/of neute. Grondboontjies, cashewnoten, sonneblomsaad, amandels, pampoenpitte, ensovoorts, is wonderlik om u bui te versterk. Dit is moontlik omdat hierdie voedsel ryk aan magnesium is wat die produksie van serotonien verhoog. Serotonien is die natuurlike stof wat jou brein elke dag vertel hoe jy voel. Hoe meer jy daarvan het, hoe beter sal jy voel. Nie net dit nie, veral neute is 'n uitstekende proteïenbron. Koue watervis is uitstekend as jy gelukkiger wil voel. Koue watervis, insluitend tuna, forel en wilde salm, is ryk aan DHA- en omega-3-vette. Dit is twee dinge wat die grysstof in u brein eintlik baie beter help funksioneer. Dit is waar: die eet van 'n broodjie met tuna -vis kan u bui ernstig versterk. Korrels kan wonderlik wees om 'n vreeslike bui weg te jaag. Quinoa, gars, tef, gierst, ens. Is wonderlik om u in 'n gelukkiger gemoedstoestand te help. Dit help u ook om vol te voel, wat u gemoedstoestand kan verbeter. Om honger te voel, kan jou werklik onderkry! Die rede waarom hierdie korrels so goed vir u bui is, is dat dit nie moeilik is vir u maag om te verteer nie. Dit is makliker om te verteer as ander kosse, wat u bloedsuikervlakke kan verhoog, wat u gemoedstoestand verhoog. U bui kan eintlik gehelp word deur groen tee. Jy het net geweet dat dit iewers hier moet wees, nie waar nie? Daar is gevind dat groen tee propvol is van 'n aminosuur genaamd L-theanine. Navorsing het bevind dat hierdie aminosuur die produksie van breingolwe stimuleer. Dit sal u brein se fokus verbeter en die res van u liggaam terselfdertyd kalmeer. U het geweet dat groen tee u beter kan laat voel. En nou weet u dat groen tee u bui ook kan verbeter! Nou besef u dat gemorskos nie noodwendig is wat u moet eet as u u gemoedstoestand wil verbeter nie. Probeer eerder 'n paar van hierdie wenke.