Gebakte sampioene resep - Nuwe resepte - 2021
RESEP VOORBEREIDING Sampioene in die oond:
Was die sampioene sonder om die vel te verwyder. Sny die uie en sampioen stingels fyn, soteer die ui en knoffel en voeg dan die stingels by en geur. Plaas die hoede met die gesig na bo in 'n skinkbord gesmeer met 'n bietjie olie, besprinkel met 'n bietjie olie en besprinkel met peper en sout. Na ongeveer 5 minute draai ons dit om en laat dit nog 5 minute staan. Gedreineerde sap word by die vulsel gevoeg, saam met pietersielie en 1 liter tamatiepasta. Geur met sout en smaak. Ons vul die sampioene en sit dit 'n bietjie langer in die oond.
Sit eers die aartappels in 'n pot met kookwater (genoeg water om dit te bedek). Nadat hulle gekook en afgekoel het, skil hulle en sny dit in dun skywe. Sit die aartappelskywe in 'n skinkbord en strooi die goed gewaste sampioene en gerasperde kaas onder die rasper met groot gate. Voeg 'n bietjie tamatiesap en ongeveer 3 knoffelhuisies by. Pas die smaak by sout en peper en sit die bak in die oond. Verwyder die skinkbord as u agterkom dat die aartappels bruin is en versier dit met pietersielie.
Oor hierdie pakking aartappels met sampioene gooi die room na smaak en bedien met enige steak.
Nodige fazantoond met sampioene
6-7 blokkies spek
Vir die vlek
1 glas rooiwyn (ongeveer 200 ml), 2 eetlepels olyfolie
groot sout, peperkorrels, tiemie, lourierblare, 2-3 knoffelhuisies
Verwyder die fazant uit die vlek en bedek dit met 'n droë handdoek. Ons kan die fisant laat soos dit is, of ons kan dit op die bors sny en dit losmaak deur op die kolom te druk om die bene op te gee. Dit pas dus goed in die skinkbord. Ons vryf dit met sout en botter en vul dit met knoffel en spek onder die vel. Ons plaas dit in 'n skinkbord en plaas die vlek waarin die wyn, olie, knoffel, uie en speserye sit (die vlek waarin dit sit).
Ons maak die sampioene skoon met 'n droë handdoek en sny dit in kwarte as hulle groter is. Ons sit dit in die skinkbord, rondom die fisant. Bedek die bak met aluminiumfoelie en sit dit in die oond. Na 'n rukkie kyk ons ​​of die vloeistof verdamp het en die vleis sag is. As die vleis nie sag is nie (dit hang ook af van die fisant), maar die vloeistof verdamp het, kan ons nog 'n glas water byvoeg. Verwyder die aluminiumfoelie as die vleis sag is, dit kan maklik afkom as dit met 'n vurk gepik word. Ons haal 'n sous uit die skinkbord met 'n lepel en sit dit oor die fasant, waarna ons dit ongeveer 15 minute in die oond laat bruin. Ons bedien die fasanttafel in die oond, op die sampioenbed.
Ander, in kort: Die vlek kan gemaak word uit verskeie bestanddele, maar waarin ons die volgende tipes kan vind: olies om die geure oor die vleis oor te neem, suur & # 8211 wyn, suurlemoen, asyn & # 8211 om gekookte vleis te sny & # 8221 en braai dit, speserye en groente & # 8211 seldery, uie, knoffel, ander wortels & # 8211 wat die rol speel om smaak en smaak te geniet. Meer eksotiese vlekke kan ook gebruik word, bv. met papaja of pynappel. As u die fasanveer-fisant lank genoeg gehou het (meer as 7-10 dae), is die fase van 12 uur in die vlek nie meer verpligtend nie en kan u hierdie mengsel van olie & # 8211 suur & # 8211 speserye direk in die pan sit , oor fazant. As u dit baie moeilik vind om die fisant te halveer, doen dieselfde met 'n pluimvee, dompel dit 'n bietjie in gekookte water.
500 gr vars sampioene, 1 teelepel gedroogde tiemie, 5 groen uie, 20 ml olie, sout en peper na smaak.
Was die sampioene goed en sny dit in die helfte.
Meng die olie, tiemie, groen ui (fyngekap), sout en peper na smaak in 'n bak.
Voeg die sampioene met die samestelling hierbo by en plaas dit in 'n hittebestande skottel.
Plaas in die oond vir 30 minute by 180 C.
Bedien met polenta of met steak.
Pleurotus sampioene, in die oond
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. Soteer ui / prei in 'n bietjie warm olie, voeg die sampioene by en laat prut, terwyl geroer word, totdat die sampioene in hul sap begin sag word.
Gooi die gesnyde peper, blokkies tamaties in sous, sout en peper na smaak. As jy tamaties gebruik, skroei dit, skil dit dan, sny dit in klein stukkies en voeg dit oor die sampioene. Hou op die hitte, roer af en toe totdat die peper amper gaar is en die sap effens laag is.
Voeg meel opgelos in suurroom, wyn, broccoli -ruikers, gekapte groente by, meng en pas die smaak van sout en peper aan. Plaas dit dadelik in 'n hittebestande skottel en plaas in die voorverhitte oond vir ongeveer 20-25 minute, op 'n geskikte hitte of tot die groente gaar is en die sous liggies gebind en laag is.
Bedien warm, eenvoudig of as bykos langs steaks of vleisgeregte.
Gebakte hoender gevul met bokwiet: die beste resepte vir 'n lekker gereg
Gebakte hoender gevul met bokwiet is 'n feestelike gereg wat sappige vleis kombineer met gestoomde garnering onder 'n goudbruin kors. U kan geurige sampioene, afval, kruie en appels of pruimedante by die vulsel voeg.
Bokwiet in grootmaat is geweek in hoendersappe, dit blyk geurig en lekker te wees.
1 vars hoenderkarkas (sonder organe)
150 g gesorteerde bokwietbessies
30 g olie van hoë gehalte 82%
1 eetlepel. l. Mayonnaisesous met 'n vetinhoud van 60%
1 teelepel. peper, gemaal in 'n vysel en sout.
Stap-vir-stap resep vir hoender gevul met gebakte bokwiet:
Kook die bokwiet tot dit sag word, sout na smaak. Was die hoenderkarkas en droog dit met 'n papierhanddoek.
Gooi die botter in die pap en roer om te smelt.
Rasper die hoenderkarkas binne en buite met sout en peper na smaak.
Vul die hoender met geurige bokwietpap.
Druk die gat met drade of steek dit met tandestokkies sodat die vulsel nie val nie. Smeer die oppervlak met mayonnaise en plaas die getuie op 'n bakplaat.
Bak 1,5 uur in 'n voorverhitte oond van 180 ℃, giet oor die sap wat uitstaan. Die hoender word bedek met 'n goudbruin kors, en die filet bly sappig en sag.
Bedien, verwyder tandestokkies of drade. Verwyder die bokwiet met 'n lepel op 'n bord langs die vleis.
Hoender gevul met bokwiet in die oond met sampioene
Die smaaklike vulling is versadig met 'n sampioengeur, die vleis verdroog nie en die goudbruin vel van die voël lyk baie lekker.
100 g bokwietpitte
100 g sjampanje
na goeddunke van sout en gerasperde peper
1 volledige art. l. dik tamatiesous
1 eetlepel. l Skat
1-2 teelepels gepoeierde knoffel
'n klein stukkie papier
1 teelepel mengsel van hoenderspeserye.
Resep vir sappige hoender gevul met sagte bokwiet met sampioene:
Kook bokwiet tot gekneus vir 20-25 minute.
Sny die ui in blokkies en braai tot goudbruin.
Voeg gerasperde wortels en sampioene, in kwarte gesny, in die pan.
Braai die groente 5 minute op lae hitte, voeg gekookte bokwiet by, sout en peper die tafel.
Meng die bestanddele en hou 3 minute op die vuur.
Spoel die hoenderkarkas af, droog dit af, smeer dit oraloor met sout en peper.
Om te smeer, meng die tamatiepasta met paprika, heuning, speserye, knoffelpoeier en swartpeper.
Maal die speserye goed.
Vul die omhulsel goed met verkoelde pap.
Sny die skil op verskeie plekke met tandestokkies sodat die vulsel nie val nie.
Smeer die voël ruim aan alle kante, bind jou bene en vlerke met 'n sweep en bedek die ruffles met foelie. Plaas die behuising in 'n vorm wat met perkament uitgevoer is.
Bak die pluimvee 190 ℃ uur en borsel die vel met die oorblywende olie.
Draai die bak in die oond en kook vir 40 minute totdat 'n aantreklike tamatie verskyn. Die hoender kan gereeld met aromatiese sap natgemaak word.
Die lekker hoender met krummelpap is gereed. Bedien alle soorte kos aan tafel. U kan die karkas in stukke sny, saam met sappige en lekker bokwiet.
Die hoender kan heeltemal gaar bedien word, sodat u die beskikbaarheid kan kontroleer deur 'n gat in die dy te maak. Kleurlose sap sonder likeur moet uitstaan.
Hierdie gereg met 'n pittige soet vulsel het 'n verfynde oosterse geur en 'n oorspronklike vleissmaak.
U moet voorberei:
mediumgrootte ontpit hoender
100 g geskilde bokwietpitte
10 stukke. saadlose pruimedante
2 eetlepels. l. smaaklose olies
1 eetlepel. l. vetterige mayonnaisesous
'n takkie gedroogde basiliekruid, tiemie en oregano
'n knippie kerriepoeier
Meng sout, speserye en kruie in 'n bak.
Smeer die hoenderkarkas aan alle kante met 'n geurige mengsel.
Kook bokwiet vir 20 minute, meng met pruimedante en vul die pluimvee.
Maak die gaatjie toe met tandestokkies of werk vas met growwe steke van harde drade.
Bak 1,5 uur by 180 ℃.
Sappige hoender gevul met bokwiet, bruin in die oond, dit is beter om die gereg met groente, suurroom of tamatiesous voor te sit.
Hoender gevul met bokwiet in die oond met eier
Die hoender gevul met bokwiet en eiers, sag en sappig weens pekel, word 'n volledige aandete vir 'n groot gesin.
1 jong hoender tot 1,5 kg
150 ml mayonnaisesous
1 teelepel fyngemaalde sout
150 g bokwiet
2 hardgekookte eiers.
Stap-vir-stap kook van die hoender gevul met eier en bokwiet in die oond:
Was en droog die voëlkarkas in water.
Smeer mayonnaise aan alle kante van die voël, vryf met sout en peper. Smeer ook die binnekant van die hoender. Laat dit vir 2 uur tot 'n dag marineer.
Kook die bokwiet in 'n kastrol of multikoker tot sag en fyngedruk. In die proses, slaan die pap oor.
Roer gekookte eiers by, in klein blokkies gesny.
Vul die hoender styf met die bokwiet-eiermengsel.
Werk die hoender met tou vas, bind die pote vas.
Plaas die pluimvee in 'n bakmou en kook die gereg 170 ± 50 minute. Sny die mou aan die einde van die gaarmaak sodat die kors gebraai en rooierig is.
Bedien die lekkerny op 'n breë bord en verwyder die hoenderkorrels met 'n lepel.
Voordat dit bedien word, moet u die bak seker maak dat daar geen drade in die omhulsel is nie, aangesien die naat op die voltooide hoender onooglik lyk.
Hoender gevul met glase
Gekapte harte en lewer gemeng met bokwiet en speserye gee die hoender 'n spesiale geur.
gemiddelde hoenderkarkas - 1,2 kg
100 g geselekteerde bokwietpit
200 g ingewande
70 g mayonnaisesous en pittige mosterd
40 ml verfynde olie
sout en gemaalde peper indien nodig.
U moet hoender gevul met bokwiet in die oond in stappe kook:
Rooster die pluimvee met speserye en 'n mengsel van fyngemaakte knoffel, mayonnaise en mosterd.
Braai die gekapte ui met gerasperde wortel in olie.
Sit die gekapte ingewande, braai en meng met gekookte bokwiet.
Plaas die vulsel in die middel van die bak en bak by 180 ℃ 1,2-1,5 uur.
Sappige sagte vleis met gerasperde pap moet bedien word met gesnyde bros groente, jou gunsteling sous en dun Armeense lavash.
'N Lekker smaak van sappige hoender gevul met krummelrige bokwietpap, groente en speserye kan die hoofgereg van die feesmaal word. Die hoender droog nie uit nie, bokwiet is heeltemal versadig met vleissappe en word 'n heerlike en harmonieuse garnering.
Meng in 'n bak die olie, tiemie, groen ui (fyngekap), sout en peper na smaak.
Een resep per dag: Gebakte rys met sampioene en hoender
Hou jy van rys? Is u 'n risotto -aanhanger? Hier is 'n heerlike gereg wat baie maklik is om te maak, uitstekend vir 'n besige dag as u tuisgemaakte kos wil hê. Gebruik 'n bruinrys as 'n pluspunt, maar die kos is baie goed met gewone rys.
Vir 4-6 porsies benodig jy 'n stukkie botter, twee eetlepels olie, 'n fyngekapte ui, 'n knoffelhuisie, 'n hoenderborsie, sonder been en sonder vel, in groot stukke gesny, 300 gram rys, 200 milliliter witwyn (die moeite werd om wyn te sit vir 'n goeie en aromatiese smaak), 400 gram groot gekapte sampioene, 'n eetlepel gedroogde tiemie, 'n liter hoendersop (of water en sopkonsentraat), drie eetlepels gerasperde Parmesaankaas en groente vir voorkoms .
Sit die botter en olie in 'n groot kastrol. Braai ui en knoffel vir vyf minute, voeg tiemie, sout en peper by. Sit dan die hoender en hou dit nog vyf minute op die vuur.
Voeg die rys by en hou alles op hoë hitte vir 2-3 minute. Sit die wyn en meng tot alles geabsorbeer is. Voeg die sampioene by en giet onmiddellik 3/4 van die hoendersop. Kook 30-40 minute oor lae hitte totdat die vloeistof val en die rys gereed is. Meng af en toe.
Bedek die res van die sop slegs as dit gekook moet word, maar laat die kos goed dreineer. As jy klaar is, voeg die Parmesaan -kaas by en meng liggies. Bedien dadelik, met vars groente.
U kan die wyn prysgee en met hoendersop vervang. As u nie probleme ondervind met u figuur nie, moet u nie die vel van die hoender verwyder nie. Enige droë, gerasperde kaas kan in plaas van Parmesaan gebruik word.
Eerstens sit ons 'n pot kookwater waarin ons die aartappels in die dop sit. Kook dit vir 20-25 minute, sit dit dan in koue water en trek dit af. Sny dit dan in die helfte en verwyder die kern met 'n teelepel (om soos bote te bly).
Ons het die kern behou.
Sny die ui in klein stukkies en verhit dit in 3 eetlepels olie en 3 eetlepels water. Voeg die blokkies sampioene en die dun gesnyde soetrissie by.
Laat staan ​​op die vuur totdat alles sag is.
Voeg geskilde tamaties by en sny in klein blokkies,
kern verwyder van gekookte aartappels, fyngekapte pietersielie
en ons pas die smaak by sout, peper, paprika.
Laat staan ​​nog 2-3 minute en skakel die hitte af.
Nadat die samestelling 'n bietjie afgekoel het, voeg die eier by en meng goed.
Vul elke helfte van die aartappel met die sampioensamestelling en plaas dit in 'n bak wat met botter gesmeer is, en voeg 'n koppie water by, gemeng met 2 eetlepels sous en 'n bietjie sout.
Bak 25-30 minute tot gaar.
Bedien warm saam met suurroom, gerasperde kaas, gewone of saam met enige somerslaai.
As jy die vasresep wil voorberei, moenie die eier byvoeg nie, en dit sal net so goed wees.
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. Ons doen dieselfde met die sampioene, ons maak dit ook skoon
Sny die stuk kalfsvleis, geur met sout en peper na smaak
Kook die hele blomkool in soutwater. U moet dit heeltemal kook, anders verloor dit die vitamiene.
Pak uit trosse nadat dit gekook is.
Was die sampioene in 'n bietjie water en braai dit dan in 'n eetlepel botter.
Maak 'n witsous van 50 gram botter, 2-3 eetlepels meel en 1 1/2 glase melk (smelt die botter, voeg dan bietjie vir bietjie melk by en laat die meel vir 5 minute kook, met die konsekwentheid van room).
'N Bak Jena (verkieslik groter!) Word met botter gesmeer. Plaas die blomkooltrosse daarin, besprinkel met gerasperde kaas, plaas dan 'n laag sampioene, besprinkel met sout. Sit die stukke botter in plek.
Gooi aan die einde die witsous waarin die hamblokkies en die res van die gerasperde kaas gemeng is. Giet die eiergele van die 2 eiers bo -oor.
Sampioene gevul met kwartel eiers. Vandag bied ek u 'n voorgereg op grond van sampioene en kwartel eiers, ideaal vir 'n ligte happie of vir die voorgeregbakkies op die feestafel. Behalwe dat dit baie lekker is, word dit baie vinnig voorberei en verg dit nie veel vaardigheid nie. In minder as 30 minute kry u 'n smaaklike en mooi voorgereg. Laat ons nie vergeet van die voordelige eienskappe wat kwartel eiers op die menslike liggaam het nie. U moet hierdie resep probeer met sampioene gevul met kwartel eiers! As u van hierdie video -resep hou en graag wil sien dat ander daarvan hou, asseblief teken in op my YouTube -kanaal.
Bestanddele Gebakte gevulde sampioene:
13 groot sampioene (1 kg)
13 kwartel eiers
100 g filet spier
Bereiding van sampioene gevul met kaas, filetspiere en kwartel eiers:
Ons sit die kaas op die rasper. Ons sny die filetspier in 4-WATCH VIDEO. Was die sampioene, verwyder die stingels en plaas dit op 'n bakplaat op bakpapier. Geur met sout. Sit gerasperde kaas in elke sampioen - ongeveer 2 teelepels en druk liggies. Ons sit die filetspier oor die kaas. Sit 'n eier in elke sampioen, geur met peper en sprinkel gekapte dille bo -oor. Sit dit vir 15 minute in die voorverhitte oond van 220 grade.