Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2007 | My Kop Op 'n Blok!
Posted by: mykopop | Sondag 29 Junie 2008
Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2007
Ek het gisteraand die bottel oopgemaak en moet sê ek was teleurgesteld. Kyk hoe lyk die prop nadat ek dit uitgetrek het. Bottels wyn lê altyd plat by my, dus kan ek nie die skuld kry dat die prop by my uitgedroog het nie. Toegegee, die kurktrekker wat ek gebruik het, het 'n soliede spiraal, nie 'n enkele draadspiraal soos aanbeveel word nie, tog haal ek baie kurke suksesvol heel uit.
Ek kan nie saampraat met die regte wynproewers wat sê hulle proe neute, naeltjies of bessies nie. Ek het niks van daardie geproe in hierdie wyn nie. Wat ek wel geproe het is iets waarvan ek glad nie gehou het nie. Ek het lank gesukkel om dit te probeer identifiseer. Terpentyn? (En ek praat nie van mineraalterpentyn nie – ek praat van die wat my dogter gebruik om haar skilderkwasse skoon te maak.)
Ek het so 'n vakuumpompie met twee proppe wat mens op 'n bottel kan sit en die lug uitpomp, om van die wyn vars te hou vir 'n dag of twee. Daar is albei my proppe toe skoonveld gisteraand. Ek het ook nie 'n ou prop gehad om onderstebo in te druk nie. Einde raad sit ek toe maar net 'n stukkie "Glad Wrap" oor die bottel se bek. Vanmiddag het ek toe weer daaraan geproe, en wil jy glo, daardie wilde smaak van gisteraand is weg! Glad nie te onaardig nie. So as jy so 'n bottel in die hande kry, maak hom oop op 'n Saterdagaand, drink die helfte uit of gooi dit in die wasbak af. Gooi die prop ook weg. Sit 'n stukkie Glad Wrap oor, sit in die yskas en geniet Sondagmiddag!
Alle grappies op 'n stokkie, ek hoor graag van julle ondervindiging met dieselfde wyn en etiket.
« O my liewe Swartkop
Hortjies, Antibes »
Ek ken Boekenhoutskloof se Porcupine Ridge wyne goed. Dis goeie waarde vir geld en veral die rooies (spesifiek die Shiraz) is baie lekker. Ek het nie soveel ondervinding van die Sauv Blanc nie, maar ek onthou dit as 'n heel drinkbare wyntjie.
Dit lyk of die kurk verseker uitgedroog was, wat sou beteken dat 1. die bottel lank gestaan het of 2. dat die humiditeit waar die bottel gestoor is, baie laag was. Dit kan ook bloot ne 'n swak kwaliteit kurk wees. (kry maar in elk geval vir jou 'n soliede spiraal kurktrekker – dit help baie)
Die "terpentyn" wat jy geproe het, sal ek gewoonlik toeskryf aan "bottle age" – as veral 'n witwyn al 'n ruk in die bottel was en die aanvanklike vars geure van die wyne reeds verdwyn het. Ek twyfel of dit egter die geval sal wees met 'n 2007. Dit kan ook 'n geval wees van VA (Volatile Acidity) in die wyn, maar mens sal dit nie met die geur van "terpentyn" assosieer nie.
As die wyn se kleure redelik goudkleurig was (tesame met die kurk se kondisie) sal ek dink dat die bottel op 'n stadium (voor jy hom dalk gekry het) dalk baie warm gekry, wat die "bottle aging" versnel het. Ek sou veral tot so 'n slotsom kom, as die wyn se geure nie baie vars was nie en as die wyn ook nie baie "crisp" was nie met die afwesigheid van die nodige suur.
Die gladwrap was 'n oulike idee!!!
By: boerinballingskap on Sondag 29 Junie 2008
hehehehhehehe jys baie snaaaaaks! hm oe ek lag nou so hart ek verstik skoon jy MOET hierie song gan lyster dis net sooooo cool. doe piano's! Lat my dink an daai movie The Fabulous Baker Boys.
Oh, oh yeah rock 'n roll
Brenda and Eddie had had it already by the summer of '75
Can't tell you more 'cause I've told you already
A bottle of reds, a bottle of whites
Eks Jammer!!! eK WIL NIE REGTIG HE JY MOET MAAN TOE VLIEG NIE
By: ansophie on Dinsdag 1 Julie 2008
Wragtig – noudie dag 'n Porcupine Ridge by 'n restaurant in Pretoria gedrink en daar sukkel die kelner sy…um…kurktrekker af om die prop in een stuk te trek. Dalk 'n probleem met 'n spesifieke batch…?
By: duskant on Woensdag 2 Julie 2008
…maar dit was 'n baie lekker wyn!
het jy van die song gehou chris
hm is billy joel nie oulik
ek druk sommer die kurk terug in die bottel wyn en gooi dit deur 'n sif
nee dit gebeur soms
maar om 'n hele hapie daaroor te skryf
irriteer dit jou so erg liewe chris
amper soos die plastiek op die pakkie word innie yskas
By: ansophie van wyk on Donderdag 3 Julie 2008
Chris, ek is gladnie 'n PR liefhebber nie. Hulle wyn kon my nog nooit beindruk het nie. Ek hou van die plestiek idee – innoverend, my maat!
Dit is waar skroefdoppe 'n hele paar pyne 'n nekslag toedien, alhoewel daar darem iets is aan 'n kurktrekker in die prop indraai om die wondersap vry te laat!
Wonder net wat gaan restaurante 'kurkfooi' noem wanneer die proppe alles oorgeneem het? DopFooi??
Ek stel voor jy kry vir jou 'n bottel Lime From Stone van Springfield, en dan praat ons weer oor beindruk wees met wyn!!!
By: skoor on Donderdag 3 Julie 2008
Skoor, waar kan mens die Springfield Lime from Stone kry? Ek het gaan kyk by http://www.springfieldestate.com/wines_all.htm maar sien dit nie daar nie.
By: mykopop on Donderdag 3 Julie 2008
Hoekom ignoreer julle my
By: ansophie van wyk on Vrydag 4 Julie 2008
maak dit saak of dit kurk of draaiproppie is
ek hou van kurk
Selfs op Classic FM wat net vir luisteraars is van hoe inkomste beveel hulle aan dat mens deesdae die goedkoopste wyn koop, want alles is so suur ek meen duur en liewers geld spaar om op een van hulle duur reise en luukse verblyfe te gaan, wat belaglik is as mens gesin met kinder het nie waar nie jan blaar nie.
Ek praat mos oor wyn en het juule nou al Billy joel se lied gaan luister wonder ek nogal.
Nogals klink vir my nnogal simpel
Dis LIFE from Stone…en is so gewild dat dit die meeste van die tyd uitverkoop is. Maar probeer gerus Nitida van Durbanville of Thelema…of Cape Point….of Iona van Elgin.
By: boerinballingskap on Vrydag 4 Julie 2008
Dankie vir daardie inligting Boer (en Skoor!), ek sal uitkyk. Hoop nie dis soos met die !nabbas (Kalahari truffles) nie – toe ek destyds so nou ek dan op Askham gaan werk het en dit elke keer nie beskikbaar was nie, het ek later gesê, nee kêrels, dis net 'n mite!
Ansophie, jammer as dit lyk of ek jou (en al die ander) ignoreer – ek gaan bietjie deur 'n rowwe kolletjie by die werk. Ek hou ook van kurk, dit het net iets wat 'n nagemaakte kurk of 'n skroefdop nooit sal hê nie. Dankie vir die Billy Joel-song, ek het hom sommer weer met die hulp van keepvid.com van youtube gaan aflaai, 'n hele 17.5 MB. Jissie die video is cool, of is dit hot? Deesdae is ek mal oor Italië! Vir die wat wil gaan kyk, die video is by http://www.youtube.com/watch?v=XGqgZgdkzoc
By: mykopop on Vrydag 4 Julie 2008
Ek koop my Lime hier by 'n wynhandelaar in Stellenbosch, of op die landgoed self wanneer ons op 'n Robertson toer gaan op 'n Saterdag. Dis verskriklik lekker. En ook maar duur.
'n Ander Sauv wat rock, is Du Toitskloof Kelder Sauv Blanc. Kyk bietjie of julle 'n Checkers het met 'n wyn afdeling. Of Spar Tops. Laat hulle dit vir jou bestel. As die bestuur op die ball is, behoort dit nie 'n probleem te wees nie. Koop sommer 'n boks – jy sal nie spyt wees nie.