Resep Helder hoendersop met tuisgemaakte noedels - Die nuutste resepte - 2022
Duidelike hoendersop met tuisgemaakte noedels
Die groente word skoongemaak en heel gekook, saam met die hoender en speserye, oor matige hitte vir ongeveer. 60 minute met ongeveer. 4000 ml koue water. Ek erken dat ek weer die drukkoker gebruik het, en ek het die kooktyd verminder tot ongeveer. 30 minute.
Nadat die vleis gaar is, sif die sop in 'n ander bak, geur met sout en kook weer. Kook die tuisgemaakte noedels afsonderlik in kookwater met 'n bietjie sout. Na kook, sif en voeg by die vleissop. Bedien warm, besprinkel met fyngekapte groente en na die smaak van elke eenvoudige, of met gekookte groente en vleis;)
Die geheim van hoendernoedelsop uit Transsylvanië
Noedelsop is die sop van ons kinderjare, dit is 'n sop wat u siel in alle omstandighede aanraak. In die somer is dit 'n sop wat jou hidreer, in die winter maak dit jou siel warm, tydens verkoues genees dit jou en herinner jy jou aan kos tuis. Hoendersop gee vitamiene en teenliggaampies wat u immuniteit versterk.
'N Kort geskiedenis van sop en noedels
Hierdie soort voorbereiding het 'n lang geskiedenis en word sedert die sesde millennium vC verteer. Die eerste sop is gemaak van seekoeivleis. Sedertdien en tot nou toe het al die mense in die wêreld hierdie voorbereiding verbruik en aangepas by die streek waar dit vandaan kom.
In Roemenië word hoendersop sedert antieke tye gebruik om spysverteringsiektes, verkoues te behandel, maar ook wanneer 'n persoon herstel. Hierdie tipe voedsel is maklik verteerbaar en word daarom ook vir terapeutiese doeleindes gebruik.
Ons weet dat sop 'n ou gereg is, maar waar kom noedels vandaan? Die eerste noedels is in die land langs die Geelrivier in China berei. Hulle is toe deur die Japanners oorgeneem en het stadig, stadig, oor die hele wêreld versprei. Noedels is 'n voedsame voedsel wat vinnig versadiging veroorsaak, maar maklik verteerbaar is.
Wat is die geheim van 'n noedelsop soos tuis?
Die geheim lê in die gebruikte bestanddele. Eerstens moet die hoender wat u gebruik van goeie gehalte wees. Ons beveel aan dat u die Transylvanian -hoender van Petry gebruik.
Die plattelandse hoender is lekker, organies grootgemaak, in die natuur, die vleis is sag en bevat geen hormone nie. Boonop is die vet van plattelandse hoender die geheim van 'n heerlike sop.
Noedels moet ook van kwaliteit wees. Hulle moet soos tuisgemaakte noedels proe en van plattelandse eiers gemaak word. By Petry kan u dit vind tuisgemaakte noedels met agt eiers, baie lekker om in sop te sit.
Om 'n helder sop te kry, moet dit ongeveer 3 uur lank prut. Op hierdie manier gee al die bestanddele hul aroma vry, en die voorbereiding sal heerlik wees met 'n aroma wat u sal verbly. Terwyl die vleis kook, moet die skuim verwyder word, anders word dit troebel.
Hoe berei ons noedelsop voor?
Vir die voorbereiding benodig u 'n hoenders. Jy kan dit in stukke in die sop sit. Die bors, rug en vlerke en die dye kan in 'n ander voorbereiding gebruik word. U benodig ook 'n groot geel ui, 3 wortels, 1 pastinaak, 1 klein rooi soetrissie, 'n bos pietersielieblare, sout en peper na smaak. Die vleis moet van die oorblyfsels van die vere gewas en skoongemaak word; dit moet met 'n skoon kombuishanddoek afgevee word om oortollige water te verwyder.
Giet water, voeg die vleis by die pot. Wag totdat dit kook en skuim. Nadat u seker gemaak het dat u al die skuim verwyder het en nie meer gevorm word nie, voeg die fyngekapte groente by. U kan die ui in blokkies sny en wortels en pastinaak in ringe. Die peper moet fyngekap word.
Terwyl dit kook, voeg sout en peper na smaak by. Moenie vegeta of ander gegeurde sopblokkies gebruik nie, aangesien dit die unieke en natuurlike smaak van hierdie gesonde hoendersop sal verander. Voeg die noedels in die laaste 6 minute gaar, nadat dit gekook is, haal die sop van die hitte af en voeg die vars gekapte pietersielie by.
As die sop gereed is, kan u die geur daarvan in die hele kombuis voel, en 'n geweldige vreugde en nostalgie van kinderjare vul u siel. Met u geliefdes is u gereed om dit te proe. Die Petry -span wens u sterkte toe.
BESOEKE ons webwinkel en koop die hoofbestanddele vir die sop by Petry.
Die voordele van helder sop
Die belangrikste rede waarom pasiënte helder sop inneem, is omdat dit deel is van hul voorgeskrewe vloeibare dieet. Dit word gewoonlik aanbeveel vir vooroperatiewe en postoperatiewe pasiënte met spysverteringsprobleme.
Volgens Mayo Clinic word duidelike vloeistowwe maklik verteer. Hulle skakel ook die dermkanaal van onverteerde voedsel en reste uit vaste voedsel uit. Dit maak dit makliker vir dokters en chirurge om operasies uit te voer sonder inmenging. Dit kan pasiënte help om te herstel, aangesien vaste voedsel na die operasie moeilik verteer kan word.
Sommige pasiënte met spysverteringsprobleme kan verligting kry van 'n tydelike dieet met duidelike sop. Simptome van Crohn se siekte, divertikulitis en ander toestande van die spysverteringskanaal kan verlig word as voedsel wat maklik verteerbaar is, soos helder sop, geëet word.
Duidelike sop kan tuis gemaak word of by die meeste kruidenierswinkels gekoop word. Volgens Harvard Health Publishing moet pasiënte met kolonoskopie die dag voor en die dag na die prosedure by vloeibare voedsel soos skoon sous hou.
Alhoewel slegs die idee om te doen macarons Dit maak ons ​​bang, ek vertel u van die begin af dat ek glad nie moeilik is om te doen nie, maar ons moet sekere reëls in gedagte hou dat as ons dit nie presies volg nie, ons nie 'n bevredigende resultaat sal kry nie.
Alhoewel ek dit al voorheen gedoen het macaroni resep Ek wou dit twee keer tot dusver regtig met Roemeense bestanddele probeer om seker te wees dat u sal uitkom as u dit wil probeer. Amandelmeel in Italië is uiters fyn en amandels word gemaal nadat dit geskil is. In Roemenië is amandelmeel nie so fyn nie en word amandels met die skil gemaal (daarom sal die kleur donkerder wees). Ek het amandelmeel gekoop Stilla Natura (Sak van 100 gram, rooi kleur) gekoop by Kaufland en Zahar poeier Porcukor (blou sak van 500 gr) ook van Kaufland.
Die reëls waaroor ons aan die begin gepraat het, is die volgende:
Die eierwitte moet ten minste 3 dae lank oud wees om 'n paar mooi en goed gegroeide macarons te kry.
Die eierwitte word 1-2 uur voordat ons begin werk uit die yskas gehaal sodat dit kamertemperatuur bereik.
Poeiersuiker moet stysel bevat en baie fyn gemaal word. Daarom raai ek u aan om dit te koop en nie tuis te maak nie.
Suiker en amandelmeel word 2-3 keer gesif voordat dit by die eierwit-meringue gevoeg word.
Om die eierwitte korrek te meng, voeg altyd 'n knippie sout by voordat dit gemeng word en smeer die mure van die bak waarin ons dit met die skil van 'n suurlemoen meng. Die bak waarin ons dit meng, moet heeltemal skoon wees en die eierwitte mag geen spore van eiergeel bevat nie.
Macarons kan met voedselkleursel gekleur word (ek gebruik nie kleurstowwe nie en ek sal dit nooit gebruik nie. Ek verkies 'n gesonde smaak in plaas van 'n mooi voorkoms). U kan natuurlike kleurstowwe soos matcha -tee, saffraan, kakao, koffie, ens.
Nadat ons die macarons gevorm het, laat ons dit vir 1 uur by kamertemperatuur. Na 'n uur sal ons sien dat as ons aan die oppervlak raak, dit droog en effens blink is.
Dit sal perfek wees as ons 'n konveksie -oond of 'n elektriese oond kan gebruik om dit te bak.
Dit is die reëls wat gevolg moet word om uiteindelik hierdie wonderlike lekkergoed te geniet.
Duidelike sop met pluimvee en noedels. deur jou gemaak
Dit lyk asof dit iewers tussen die gril en die kosbare kosbaarheid is om 'n duidelike sop te maak. Om soveel ekstra te werk net om deursigtigheid uit 'n maaltyd te kry. Vir sommige is dit glad nie lekker nie, juis weens die gebrek aan kleure op die bord.
Gelukkig dink ons ​​nie almal so nie, anders sou ons by die krammetjies gehou het en dit sou die wêreld baie hartseer gemaak het.
Dit is 'n eenvoudige tegniek om duidelik te word. Daar is net twee dinge wat ek dink hier saak maak. U geduld en die ouderdom van die voël. Dit kan van twee tot agt uur neem om u werk te voltooi. Dit is eintlik nie veel werk nie, dit is net 'n lang wag. In my geval het ek kalkoen gebruik. Land. Hard. Ou kalkoen. 'N Bobeen van so groot soos my been en 'n stuk bors wat moeilik is om te klop. So het ek die boonste grens van die wagtyd benader. Maar dit was die moeite werd.
Hieronder, vir die bestanddele, sal ek nie die hoeveelheid of dele vleis wat gebruik word, spesifiseer nie (ek skat dat dit in my geval ongeveer 'n half pond vleis was). Vir my word pluimveesop of sop gemaak van haan, hoender of kalkoen. Dit is my opsies; dit beteken nie dat dit byvoorbeeld nie van eend gemaak kan word nie. Sekerlik, maar dit is vleis wat nog 'n behandeling verdien. Alle dele van 'n voël kan ook in 'n sop of sous gebruik word. Maar dit kan die verskil maak tussen die perke van twee of agt uur waarvan ek u vroeër vertel het. Die bors sal altyd die moeilikste wees om te kook. As dit nie behoorlik gedoen word nie, bly dit sterk, sterk en onverbruikbaar.
pluimvee (kyk wat ek hierbo gesê het)
twee heel uie, maar onthul deur die eerste laag skil
'n groot soetrissie, gewas, in twee gesny en geskil
2-3 gesonde wortels, heel, maar skoon
'n pastinaakwortel, sonder dop
'n selderywortel (dit kan baie groot wees, maar dit moet nie meer as 80 gram weeg nie), ook skoongemaak
'n stywe bos pietersielie
U kan die noedelresep hier vind.
Was die vleis goed en sit dit in 'n pot koue water. Die hoeveelheid water is baie belangrik. As u ure lank moet kook, as dit nie genoeg is nie, verdamp die water en moet dit voortdurend vervang word (soen met warm water), maar dit is iets wat u van die begin af moet vermy. Dit beteken dat u van die begin af baie water moet insit. Hoeveel? Hang af. As u ongeveer 4-5 uur kook, moet u die hoeveelheid water bo die vleisvlak verdubbel.
By kook is die reël eenvoudig. Daar moet altyd water oor die vleis wees, ten minste 'n palmwyd. Vlak wat sal toeneem, selfs nadat die groente bygevoeg is. As dit nog steeds te veel daal, gooi nog 'n koppie gekookte water daaroor. Dit is belangrik om dit so min as moontlik te doen. Glad nie, as jy kon.
Gooi van die begin af sout in die water. Sommige van u ken moontlik die reël dat sout die kook langer maak. In hierdie geval word die sout selfs aan die begin geplaas en dit help om die skuim te laat stol. Gee ook aandag aan hoeveel sout u gooi, afhangende van die hoeveelheid water. 'N Gemiddelde (myne) is 'n teelepel geskeer tot 2,5 liter water.
Verder is dit ideaal om die kooktyd van die vleis te kan voorspel. Ek is nie so goed nie, so elke keer knyp ek 'n klein stukkie vleis reguit uit die pot om 'n idee te kry van hoe lank dit moet hou totdat dit gereed is. Dit is die mees effektiewe metode. Veral as jou bors kook.
Die tyd wanneer die groente gesit, skoongemaak en gewas word, hang ook af van die aantal kookure. Normaalweg, as die kook laer is, moet dit aangesit word nadat al die skuim van die begin af verwyder is. Gestel dit neem ongeveer 30 minute. Maar wat doen u as u binne 5 uur moet kook? Jammer dat hulle later onbruikbaar sal word. En hier is die truuk om van hierdie groente 'n nuwe voedsel te maak nadat dit uit die kookpunt verwyder is. Weet u watter room sop daaruit gemaak kan word?
Almal skryf dus neer. Pot met baie koue water, die vleis word van die begin af gesit, met sout, dit begin van medium hitte totdat dit amper die kookpunt bereik, waarna dit slegs met lae hitte aangaan. Verwyder die skuim so gereeld as moontlik, voeg die hele, maar skoon groente by, insluitend die pietersielie, vasgemaak met 'n draad / tou, neem meer skuim indien nodig, en as dit gereed is, skakel die hitte af, verwyder die vleis, haal die groente uit en voer al die sap deur 'n dubbel gaas materiaal.
Kook die tuisgemaakte noedels afsonderlik en voeg dit dan by die sop nadat dit gespoel is.
Bestanddele meringue perfekte resep
100 gram rou eierwit (ongeveer 3 eierwitte)
100 gram fyn strooisuiker
100 gram vanieljepoeiersuiker (uit die handel, indien nie vanielje nie, voeg by die bestanddele en 1 sakkie vanillesuiker)
Die perfekte resep vir die bereiding van meringue
Bestanddele vir meringues en weeg
Oor die algemeen dink ons ​​redelik grof aan die meringue -resep. "Eiermeringues" of "3 eierwit -meringues", maar natuurlik is die eiers groot en klein, en dit is onwaarskynlik dat dit presies dieselfde hoeveelheid eierwit in twee eiers sal vind. Net so het baie van ons die idee dat meringues 'n 'dubbele hoeveelheid suiker' nodig het, sonder om te dink aan wie se dubbele dit sal wees.
Dit is hoe ons appels met pere vergelyk het en beskou het dat twee keer die hoeveelheid eierwit twee eetlepels suiker beteken, hoewel die massa (gewig) van 'n eierwit nooit sal saamval met die gewig van suiker in 'n eetlepel nie. Ek noem nie eers dat die lepels ook van verskillende groottes is nie!
Hierdie verkeerde benadering lei tot die mislukking van een van die eenvoudigste lekkergoedresepte soos meringue. Die bestanddele vir die meringue -resep moet geweeg word . Die prent hierbo toon duidelik aan hoe verkeerd dit is om hierdie bestanddele vir volumetriese meringues te meet. In die bakkies hierbo is 100 gram eierwit, strooisuiker en poedersuiker. Dit is duidelik hoe anders die volume daarvan is. En ja, ons het dubbel die hoeveelheid suiker in vergelyking met die hoeveelheid eierwit, 100 gram eierwit, 100 gram strooisuiker en 100 gram in die handel verkrijgbare poeiersuiker.
1. Berei die samestelling vir die meringues baie vinnig voor, sodat u die oond van die begin af kan begin en op 100 ° C kan stel. Ventilasie is nuttig in die geval van meringues, dit dra by tot die vinniger droog. Ons berei ook twee bakplate voor en lê dit met bakpapier.
2. Sif die gepoeierde suiker wat vir die meringues gebruik word deur 'n fyn sif en versamel dit op 'n vel bakpapier. Ons sorg dus dat dit baie fyn is, sonder dat suikerkorrels bymekaarkom.
3. Sit die eierwitte in die mengerbak, wat baie skoon, ontvet en droog moet wees. Wees versigtig, geen eiergeel moet by die eierwit kom nie, anders klop dit nie goed nie! Ons voeg 1 knippie sout by, dit wil sê soveel fyn sout as wat ons kan vang tussen die rakke, die wyser en die ring. Sout is vir smaak, selfs nageregte bevat 'n druppel sout, wat hul smaak balanseer.
4. Klits die eierwitte met die menger op hoë spoed totdat dit in volume toeneem en 'n wit skuim vorm, soos sagte sneeu.
5. Ons begin die strooisuiker byvoeg terwyl die menger teen hoë spoed klits. Ons voeg die suiker geleidelik in drie dele by.
Die rol van asyn (suur) in die verkryging van 'n stabiele meringue
6. Nadat die eerste sny suiker bygevoeg is, voeg 1 teelepel asyn by. Asyn (of 'n ander suur, soos kaliumbitartraat) help om 'n sterk proteïennetwerk in die geklitste eierwit te vorm, waardeur meer lug kan opbou en 'n baie meer stabiele skuim kan maak as wat ons sonder dit sou kon verkry. Moenie bekommerd wees nie, die smaak van die asyn voel uiteindelik nie in die meringues nie.
7. Klits die eierwitte met die suiker totdat die suiker heeltemal opgelos is. Ons kan probeer deur 'n bietjie skuim op die vinger te neem en saggies met die wysvinger oor die duime te vryf; die suikerkristalle moet nie meer gevoel word nie. Die meringue wat verkry word, is glansend en vorm 'snawels', soos in die onderstaande prent gesien word. Ons klop nie meer as dit nie, want die meringue sal droog word en die meringues is nie meer glad op die oppervlak en kompak nie.
8. Sodra die meringue verkry is, voeg ons die gepoeierde suiker by. Ons begin die menger met 'n lae / medium spoed en giet die poeiersuiker in die meringuesamestelling met behulp van die bakpapier wat ons gesif het, in die helfte gevou. Ons meng net totdat die poeiersuiker opgeneem is, dit neem minder as 1 minuut.
9. Nadat poeiersuiker bygevoeg is, is die samestelling vir meringues glansend en is dit geneig om maklik te rek.
10. Meng 'n paar keer met 'n buigsame spatel, slegs vertikaal (soos in 'n sponskoek), net genoeg om seker te maak dat daar geen suiker in ons meringue ongemeng bly nie. Die konsekwentheid van die meringuesamestelling kan hieronder gesien word, dit is stewig, behou sy vorm en is terselfdertyd taamlik elasties. Ons plaas die hele samestelling onmiddellik in 'n sak waaraan ons 'n mediumgrootte duim vasgemaak het, met 'n stervormige opening.
Vorm en bak meringues
11. In die bak is dit goed om die vel bakpapier reg te maak deur 'n bietjie van die meringues op die hoeke te spuit, veral as ons ventilasie gebruik om te bak. Die meringues is baie lig en die laaste ding wat ons wil hê, is dat die bakpapier deur die oond begin vlieg. Nadat ons dit reggemaak het, strooi ons die meringues op die bakpapier, ewe groot as moontlik. Die in die skinkbord wat in die onderstaande prentjie getoon word, het 'n basieseursnee van ongeveer 5 cm en 'n hoogte van ongeveer 3,5 cm.
12. 'n Alternatief om die bakpapier met die meringuesamestelling vas te maak, is om 'n paar gewigte op die rande te plaas. Byvoorbeeld twee tafelmesse, soos u op die onderstaande prent kan sien. Die meringues in hierdie tweede skinkbord het 'n effens ander vorm, is wyer (ongeveer 6 cm) en nie so hoog nie (ongeveer 2,5-3 cm).
13. Sodra ek dit gevorm het, sit ek albei bakke met meringues in die voorverhitte oond op 100 ° C. Ek het die meringues vir 2 uur gebak. Na elke 30 minute het ek die bakke tussen hulle verander (die onderste een op en omgekeerd). Uiteindelik het hulle baie min van kleur verander, uitgedroog en hul perfekte vorm behou. Ek laat hulle goed afkoel in die pan en bêre dit dan in die spens, in 'n boks met 'n deksel wat dig toemaak. Dit duur dus selfs 'n maand sonder om die vorm, smaak of tekstuur daarvan te verander. Die "vyand" van meringues is vog. As klam lug hulle binnedring, sal dit hulle eenvoudig oplos. As hulle goed onderhou word, kan u dit lank geniet. Hulle is heerlik eenvoudig, as versiering of as bestanddeel van ander nageregte.
Die meringues is knapperig, goed gedroog aan die binnekant, maar dit sal goed bly. As u dit egter by 'n nagereg met room voeg, word dit vinnig sag en word dit weer skuimerig en taai. Mag dit vir u nuttig wees!
Hoendersop met noedels
Ek kry dit nie altyd reg om 'n hoender te kry nie, grootgemaak soos my ouma en nie met allerhande voer waarin allerhande nonsens geplaas word nie. Maar ek het probeer om haar in die eerste jare van Mogâlța se lewe nie vir haar hoenders uit die handel te gee nie. Oor die algemeen het ek daarin geslaag. Tot een jaar het ek dit glad nie gegee nie, en tussen een en twee jaar baie selde.
Ek was kleuterskool vandat ek twee jaar oud was en dit is moeilik vir my om te glo dat ek vir haar hoenders of pluimvee gee. En selfs ons het dit uit die handel geneem toe ons dit nie uit die land gehad het nie. Al met al wou ek sê dat die beste sop na my mening die een is wat gemaak is van plattelandse hoender. En ek weet dat baie mense groente uit die sop haal om dit so duidelik en duidelik moontlik te maak, maar ek verkies om baie groente te hê.
Ek het vanaf die ouderdom van sewe maande hoendersop vir Mogâldea gemaak, toe ek vleis aan diversifikasie voorgestel het. Op daardie tydstip het ons die vleis in 'n pot gekook en dit dan in twee verdeel - een vir ons, een vir haar. Ek het nie uie of sout aan die begin gesit nie. Toe, ongeveer 8-9 maande, voeg ek die ui net aan die kook en haal dit uit. Na 'n jaar het ek vir die hele gesin in een pot begin kook, met al die uie, alles met sout (wat ek geleidelik in die kos ingesit het).
Goed, soos jy al gewoond is, en ek het lank gesels :). Ek het dit so gebruik:
1 landelike hoender (ek het 'n hele gekook, want ek het twee geregte gemaak)
1 seldery nie baie groot nie
2 goeie noedelhande (Ouma skel my uit omdat ek nie huiswerk gedoen het nie, ek het belowe om dit te doen, maar ek het dit nog steeds nie. Maar ek sal dit doen, ek het net belowe)
pietersielie, sout, water (dit is ook baie goed met peper, maar ek sit dit nie. Hy sit dit op die tafel, ons twee verkies dit sonder).
Sny die hoender in klein stukkies en kook dit in koue soutwater. Ouma sê die sop kom op dié manier duideliker uit. Dit is nooit vir my baie duidelik nie, want ek het nie 'n doel daarvoor gestel nie. Daarom glip ek dit nie af nie; dit is nie vir my so belangrik om duidelik te wees nie. Ek sorg dat ek die skuim goed opneem en dit is dit.
Kap die groente so klein as moontlik totdat die hoender gaar is. Minder die ui sit ek heel. Dis hoe ek daarvan hou. Ek weet daar is baie mense wat hulle heel laat, maar ek moet hulle in elk geval daarna vir Mogâlde opsny, so ek doen dit van die begin af, vir almal. Nog iets wat ek doen, is om vleis in die sop te laat, alhoewel ek weet dat baie mense dit uithaal.
As die vleis gaar is, voeg ek die groente by. Ek laat hulle nie lank kook nie, ongeveer 20 minute, want soos ek al gesê het, neem ek die advies van die pediater in ag. Ek kook die noedels direk in die sop, maar as jy wil hê dat die sop helder, helder is, raai ek jou aan om dit apart te kook. Voeg indien nodig meer sout by en kap dan die groente. Dit is alles. Dit is wonderlik en ek doen dit veral as ons koud is. Ek bedoel gereeld.
Tongsop en beesstert met tuisgemaakte noedels VIDEO
'N Beestong & # 8211
'N Beesstert & # 8211
As u dit het, kan u ook 'n vleisknie sit
'N Stukkie gulia of 'n klein een
'N Klompie pietersielieblare
tuisgemaakte noedels of jy kan semolina -kluitjies maak
Ek het die vleis goed gewas en in koue water gekook. Ek skuim en toe die vleis half gaar is, gooi ek die groente en sout na smaak. Ek het dit gelos totdat die tong en vleis goed gaar was. Ek het gespanne, nog sout na smaak bygevoeg en die tuisgemaakte noedels gekook.
Ek sit dit op die bord, sit gekapte pietersielieblare bo -op en 'n knippie peper. Goeie eetlus.
Die tong word uit sulke warm velle geskil en daaruit kan 'n reeks voorbereidings gemaak word: van die tong met olyfolie en tot die tong met knoffel- of tamatiesous, of die tong van brood. Ons sal 'n ander keer daaroor praat.
Tuisgemaakte noedelbestanddele per minuut
70-75 gram meel (hang af van die kwaliteit van die meel)
opsioneel, 1 gerasperde neutmuskaatpunt
Vinnige tuisgemaakte noedels wat nodig is om te kook
'n weggooibare sak of 'n stewige plastieksak
2-2½ liter sop of soutwater (as jy dit as tuisgemaakte pasta bedien en verskeie porsies voorberei, moet jy 'n groter pot met ten minste 4 liter water gebruik)
1 groot sif
Tuisgemaakte noedels per minuut video resep
Stap vir stap voorbereiding & # 8211 resep (drukbaar)
Tuisgemaakte noedeldeeg per minuut
1. Breek heel eiers in 'n bak, voeg sout by en, optioneel, gerasperde neutmuskaat. Klits met 'n peervormige teiken tot vloeibaar.
2. Voeg die meel geleidelik by, roer aanhoudend en sterk, en sorg dat daar geen klonte in die samestelling is nie. Laastens moet die deeg homogeen en syagtig wees, effens dikker as die pannekoekdeeg.
3. Plaas die hele inhoud van die bak in 'n weggooibare sak of 'n swaar sak, en sorg dat daar nie luggapings in die deeg vorm nie. Draai die vrye ente van die sak en maak dit styf toe. Sny 'n 4-5 mm breë opening met 'n skêr.
Kook die noedels met die sak
1. Op die vuur, in 'n groot pot, moet die sop (of pastawater) in klein potte kook as ons klaar is met die deeg.
2. Giet deur die opening dat ons die sakke 5-6 deegspirale sny, wag 'n paar sekondes totdat dit op die oppervlak kom, en vang die noedels wat reeds met 'n sif gebrand is, en trek dit eenkant in die pot. Ons haal dit nie uit die sop nie, ons isoleer die noedels eenkant, sodat dit nie in aanraking kom met die rou deeg wat ons sal aanhou giet nie.
3. Gooi nie meer noedeldeeg in 'n keer nie en gooi nie 'n nuwe gedeelte rou deeg voor ons die noedels wat reeds in 'n sif gekook is, geïsoleer het nie. Daar is dus geen risiko dat hulle by mekaar sal bly nie.
4. Gaan dieselfde voort totdat ons deeg in die sak opraak. Kook maksimum 2 minute in klein potte, die noedels kook feitlik onmiddellik, bevat baie min meel en is baie vars.
Bedien tuisgemaakte noedels per minuut en # 8211 vir sop of pasta
Skakel die hitte af as jy die noedels vir die sop voorberei het. As u wil, kan gekookte groente en gekapte pietersielie by die sop gevoeg word en onmiddellik bedien word.
Vir tuisgemaakte pasta, dreineer hierdie tuisgemaakte noedels vinnig uit die water waarin dit gekook het. Voeg dan souse, kaas, ens. By en sit warm voor.
Kinders se gunsteling kos. 5 gesonde en lekker resepte vir die kleintjies
Die mees veeleisende is duidelik die kinders. En huisvroue weet die beste hoe moeilik dit is om bok en kool te versoen en iets te vind wat hulle behaag, maar voedsaam is. Hieronder is 5 resepte wat u by die vakansie -maaltye kan help om hul honger te bevredig en verseker te weet dat hulle vol is.
Voedsel wat die kleintjies verkies. 5 gesonde en voedsame resepte
Baie kinders hou nie van die gedagte dat hulle in die hoofgereg sop / sop moet eet nie, maar moeders weet hoe belangrik dit is, so die meeste verkies om sop met kluitjies te maak, want dit bevat voedsame bestanddele en die kleintjies hoef nie meer groente te verwyder nie daaruit., soos die meeste doen.
Gebakte hoender schnitzel
Om almal te versoen, bedien hulle slakke in 'n gesonder vorm in die oond. Geen prins weier hom nie.
800 gram hoenderborsies sonder been
1/4 koppie wit meel
1/4 koppie fyngekapte kruie (dille, pietersielie, grasuie)
As u nie weet wat u vir 'n aperitief op die tafel moet sit nie, en u weet dat baie van die geregte tydens die vakansie, soos tuisgemaakte wors, kluitjies of lebar, te swaar is, is 'n voorgeregkoek al wat u nodig het.
200 g gekapte olywe
200 g vleis / wors (opsioneel)
1-1 / 2 teelepel bakpoeier
As nie een van die kleintjies lief is vir die swaar geregte wat vir volwassenes voorberei word nie, soos: varkvleisbredie, vetterige steaks of sarmale, sal 'n porsie macaroni -kaas na hul smaak wees.
½ pakkie botter
½ boks natuurlike roomkaas
100 g vet koeimelk
'N Mespunt gemaalde witpeper
Watter kind hou nie van pizza nie? Ja, dit is 'n vakansie en die spesifieke kos vir die tydperk strek ver van die beroemde pizza, maar dit is te alle tye die redding van huisvroue. Sy het gesonde, voedsame bestanddele, sy is lief vir kinders en sy sal beslis 'n perfekte aandete vir hulle afsluit.