Melanie Rudman se trifle resep | SARIE
Melanie Rudman se trifle resep	deur admin
5 ml vanielje knippie sout
45 ml appelkooskonfyt of aarbeikonfyt
suiker om rolkoek in te rol Metode
Smeer ’n rolkoekpan van 400 mm x 270 mm goed en voer die bodem uit met waspapier. Smeer die waspapier ook goed en strooi dit met koekmeel.
Klits die eiergele, water en strooisuiker totdat dit liggeel en romerig is. Sif die koekmeel en bakpoeier saam en roer dit by die eiermengsel. Roer die vanieljegeursel by.
Klits die eierwitte styf. Voeg die sout by terwyl dit geklits word. Vou die eierwitte by die eiergeel mengsel in en vermeng dit egalig.
Gooi die beslag in die voorbereide pan.
Bak vir 10 minute in ’n voorverhitte oond by 200°C.
Bestrooi ’n klam doek met suiker en keer die rolkoek daarop uit.
Trek die waspapier versigtig af en sny die kante netjies. Smeer die konfyt oor en rol die koek met behulp van die doek op.
Die res van die lae
1 pakkie pynappeljellie of enige geur waarvan jy jou, opgelos in 375 ml kookwater
750 ml vla
1 botteltjie marachino kersies, gedreineer
2 stukke gemmerkonfyt gekap
200 ml soetwyn
100 g okkerneute of pekanneute gekap
Stol die jellie in yskas.
Snipper marachino kersies en meng met gemmerkonfyt stukkies.
Plaas ’n laag rolkoek onder in ’n glasbak. Sprinkel van die wyn bo-oor rolkoek.
Strooi ’n laag kersie-mengsel en neute bo-oor en bedek met ’n laag vla
Kap jellie in blokkies
Klits room styf Skep die room bo-op die vla
Sprinkel die jellie-blokkies bo-oor as versiering