Gedroogte Groente – Page 4 – Liplekker
Category: Gedroogte Groente
½ kool, gewas en in dun repe gesny (Jy kan ook rooi kool gebruik)
Meng kool, kaas dadels en grondbone saam.
Meng die sousbestanddele saam.
Giet oor slaai en meng goed.
Besprinkel met pietersielie.
Sit in yskas tot bediening.
Author Koekoes VorsterPosted on Mar 12, 2018 Apr 4, 2019 Categories Gedroogte Groente, Groente en Vrugte, Resepte, Slaaie, Vars GroenteTags Kool en dadel slaaiLeave a comment on Kool en dadel slaai
250 g droë lensies, gekook (of 'n blik lensies)
sap en skil van een klein suurlemoen
60 ml (¼ k) Italiaanse pietersielie, fyn gekap
15 ml (1 e) kruisementblare, fyn gekap
100 g fetakaas, in blokkies gesny
Voorverhit die oond tot 200 °C en smeer 'n groot oondbak met olie of spuit met kossproei. Plaas die botterskorsie in die bak. Geur met die sout en peper en heel kaneel. Bedruip met die helfte van die olyfolie. Bak 20 minute of tot gaar en goudbruin. Hou eenkant. Dreineer die lensies, spoel dit af en hou dit eenkant. Verhit die res van die olyfolie en braai die ui, knoffel en seldery in 'n pan. Geur met die suurlemoensap en -skil en roer die uiemengsel by die lensies, gevolg deur die pietersielie en kruisementblare. Roer die gaar botterskorsieblokkies versigtig by en skep die slaai op 'n opdienbord.
Sprinkel die fetakaas oor en sit met 'n blareslaai voor.
Author adminPosted on Jul 27, 2015 Apr 4, 2019 Categories Gedroogte Groente, Groente en Vrugte, Resepte, Slaaie, Vars GroenteTags botter skorsie, botterskorsie, lensie, slaai, warmLeave a comment on Warm botterskorsie-en-lensieslaai
Nog n wenresep van Jan af
500 g Wit stampmielies
200 g Vetterige vleis of Varkspek met sooltjie aan
Week die stampmielies oornag in koue water. Dreineer die volgende dag. Plaas die mielies in 'n kastrol, sny die vleis of spek in klein stukkies en voeg by die mielies en so ook die sout. Gooi die water oor en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en prut die stampmielies vir 1 uur tot lekker sag en lymerig.
Author adminPosted on Sep 19, 2013 Apr 10, 2019 Categories Gedroogte Groente, Groente en VrugteLeave a comment on Wit Stampmielies
Baie dankie vir jou reseo Jan van Niekerk…
375 ml Stampkoring
20 ml Skaap- of varkvet (Varkvet is die lekkerste)
As jy varkvleis braai, hou daai vet wat uitbraai vir jou koring. Dis heerlik.
Week die koring oornag in water. Dreineer die koring die volgende dag en spoel met skoon water af. Sit die koring in 'n kastrol en voeg genoeg water by sodat die water 5cm bokant die koring is. Voeg die sout en vet by, as jy nie vet het nie, sit 50 ml botter in. Bring die koring tot kookpunt en verlaag die hitte. Prut vir 2 ure oor lae hitte. As dir koring droog raak, voeg 'n bietjie kookwater by. Roer maar af en toe want koring brand maklik aan. Sit voor met lekker kerrie skaapafval.
Author adminPosted on Jun 6, 2013 Apr 10, 2019 Categories Gedroogte Groente, Groente en VrugteLeave a comment on Outydse Stampkoring