Gnocchi -resep deur Jim Burke - Nuwe resepte
Was die aartappels goed en maak gate oraloor. Geur dit mildelik met sout en bak ongeveer 1 ½ uur tot baie sag. Verdeel dit in die middel en maak dit effens oop. Laat dit nog 10 minute in die oond staan ​​met die deur op die kier om dit uit te droog. As u dit eers uit die oond gehaal het, moet u vinnig werk.
Skep die gekookte aartappel uit en gooi een keer deur die voedselmeul/aartappelroerder (maak seker dat u nie op 'n gegewe tydstip oorlaai nie, anders werk die aartappel te veel, doen net 1 aartappel op 'n slag). Voeg die eier, meel, mielieblom en 'n groot knippie sout by. Terwyl dit nog baie warm is, werk al die bestanddele saam tot 'n homogene deeg. Maak seker dat u stop sodra die deeg bymekaar kom, want as u die deeg te veel werk, sal dit die gluten ontwikkel en die gnocchi baie dig en swaar maak.
Sny die deeg in stukke van die grootte van u vuis en rol dit uit tot selfs ½ duim dik silinders. Sodra hulle almal gerol is, rangskik dit, meel dit mildelik en sny dit in ¾-duim-lengtes. Sodra hulle almal gesny is, is die laaste stap om dit oor 'n vurk te rol om hulle kenmerkende vorm te gee. Plaas die stuk gnocchi, 1 op 'n slag, op die agterkant van 'n vurk. Druk met u duim saggies om 'n kuiltjie in die gnocchi en rante aan die teenoorgestelde kant te skep. Rol dan die gnocchi oor homself en oor die vurk.
Op hierdie stadium kan die gnocchi dadelik gebruik word of gevries word. Hierdie gnocchi pas heerlik saam met jou gunsteling pastasous. In die restaurant gooi ons dit met 'n swart truffel, Alfredo -sous en Parmesaankaas en braai dit onder 'n braaikuiken tot goudbruin.
15+ Gnocchi -resepte
As dit by hierdie gereg kom, hoe meer sampioene, hoe lekkerder!
Prei-en-gnocchi-bak met drie kase en krakerige Prosciutto
Drie-kaas — ja, asseblief! Hierdie bakwerk neem slegs 25 minute voorbereidingstyd, en die moeilikste is om nie aan u bestanddele te peusel nie.
Oulike Aartappel Gnocchi
Elke lepel is 'n klein happie van die hemel.
Montalcino -hoender met vye en gebotterde gnocchi
Natuurlik maak soet vye 'n gebalanseerde soet en hartige gereg.
Prei, romerige hoender-en-bolletjie-stoep
Hierdie stoup is alles en dim sum! Moenie vergeet om die lourierblaar te verwyder voordat dit bedien word nie.
Gebraaide vis met gebrande tamaties en grasuie-gnocchi
Vars dragon en grasuie verlig hierdie reeds lekker pangebraaide heilbot.
Gebakte Pesto Gnocchi met Tuna
Dit is soos 'n tuna -oondbak, maar beter.
Kalfsvleis- of varkkotelette, bruin botter -gnocchi en donkergroen
Gnocchi in 'n eenvoudige botsous pas perfek met gebakte kotelette.
Gnocchi van Rach met Velvety Kalfsvlees Ragu
Dit & aposs soooo ryk en soooo die moeite werd.
Fris Gnocchi -pesto met tamaties en bokkaas
Soms is eenvoudig die beste, soos hierdie maklik kaasagtige gnocchi-gereg bewys.
Butternut Squash, Sweet Wors & Gnocchi met Sage
'N Paar knippies neutmuskaat gee 'n soet, neutagtige geur.
Gebakte Gnocchi Mac & amp Kaas
Krul hiermee op 'n koue nag, en al u bekommernisse sal wegsmelt.
Ragu met kort ribbes met spek en boerenkool
Dit neem 'n bietjie tyd om hierdie rib ragu op te sweep, maar glo ons: dit is beslis die wag werd.
Gnocchi met Spruitjies & Spinazie Pesto en Parmesaan Frico
Kry jou frico-on! Bedek hierdie spruitpesto met frico —, wat net 'n mooi woord is vir Parm -chips.
Knapperige gnocchi met sampioen en Arugula
Het u oorblywende gnocchi? Gebruik dit goed met hierdie slaai-by-pastagereg.
totale tyd: 2 uur 30 minute
Super lig, kussingsagtig en donsig, en so maklik om te maak met net 5 bestanddele! U sal nie kan teruggaan na die gekoopte gnocchi nie.
2 medium rooibruin aartappels
1/2 koppie volmelk ricotta
Giet aartappels met 'n vurk en plaas aartappels op die voorbereide bakplaat. Plaas in oond en bak tot sag, sowat 1 uur. Laat heeltemal afkoel.
Sny die helfte van die vleis in 'n medium bak en druk fyn. Plaas 1 1/2 koppies in 'n groot bak, roer meel, ricotta, parmesaan, eier, 3/4 teelepel sout en 1/4 teelepel peper by.
Verdeel die deeg in 6 gelyke stukke op 'n ligte meelbestrooide oppervlak. Rol elke stuk in 'n 18-duim lange tou, ongeveer 1-duim in deursnee, besprinkel met ekstra meel indien nodig om te voorkom dat dit vassit. Sny elke tou met 'n skerp mes in stukke van 3/4 duim wat op die bakplaat oorgedra word.*
Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt en werk dit in 3 groepe, kook gnocchi tot sag, roer af en toe, ongeveer 4-6 minute. Dreineer goed en plaas dit op 'n skoon bakplaat.
*Om te vries, plaas ongekookte gnocchi in 'n enkele laag op 'n swaar meelbestrooide bakplaat en laat hulle ten minste 1 uur, tot 4 uur, by kamertemperatuur droog word. Plaas die bakplaat in die vrieskas tot dit stewig is, ongeveer 1 uur. Oordra na vrieskas.
Knapperige Gnocchi -pasta met tamaties en preie
Hierdie gnocchi is bros aan die buitekant, sag aan die binnekant omdat jy dit in warm olie soteer en soteer. Boonop laat hulle 'n bietjie knapperige (bros bruin stukkies) in die pan wat 'n heerlike geur gee aan die tamatie- en preissous, wat in dieselfde pan gaargemaak word. Aangesien hierdie maklike gnocchi-resep vereis dat u stabiele gnocchi in die winkel koop, is dit vinnig om voor te berei-slegs 20 minute, begin om klaar te wees. Kies volkoringnocchi om 2 ekstra gram vesel per porsie te kry in vergelyking met wit. Hierdie maklike en gesonde aandete is ook maklik om aan te pas: sien wenke vir variasies met garnale, pesto in plaas van botter en varktjops in plaas van gnocchi. Bron: EatingWell Magazine, Oktober 2019
Die songedroogde tamaties en vars basiliekruid skree somer (al is dit in die middel van die winter). 'N Heerlike vegetariese hoofgereg of bykos.
Hierdie gnocchi -resep bevat geen room nie, maar dit bevat 'n tamatiesous met baie heerlike smeltende parmesaan en mozzarella. So goed.
Die resep wat alles begin het, en dit bly een van my gewildste resepte. Vegetariërs en vleiseters is mal daaroor. Heerlik as hoofgereg of bykos. 'N Pragtige leser het gesê:' 'n Fantastiese resep! Selfs my mees gesellige familielede was mal daaroor. My man het gesê dat dit 'n 10 uit 10 was. Dankie. '
Maklike gnocchi resepte
Die unieke tekstuur van gnocchi werk baie goed met romerige, kaas souse en as 'n uitstekende basis vir vegetariese geregte - probeer spinasie en ricotta, muurbal en amaretti of patat gnudi met knapperige salie
Gepubliseer: 23 Maart 2020 om 13:44
Op soek na maklike gnocchi -resepte? Probeer ons idees hier. Die unieke tekstuur van aartappelgnocchi werk goed vegetariese maaltye gedurende die week en maklike vermaaklike resepte. U kan ook ons ​​gnocchi -souse probeer.
Knoffel botter gnocchi
Hierdie gnocchi-skottel vol geur met kaasagtige sous en verkoolde pers spruitbroccoli-voorkoms sorg vir 'n eenvoudige en vertroostende maaltyd. Dit lyk ook indrukwekkend-niemand sal raai dat dit net 30 minute geneem het om dit te maak nie. Klik hier vir idees vir pers spruit broccoli.
Tamatie, spinasie en mascarpone gnocchi
Rooster hierdie opwarmende gnocchi tot borrelend en goudbruin vir 'n vinnige midweek -ete wat binne 20 minute gereed is. Lees hier meer van ons beste spinasie resepte.
'N Slim manier om gekoopte gnocchi te verander. 'N Eenvoudige, tuisgemaakte tamatiesous is die basis vir hierdie kaasagtige, boerenkoolverpakte midweek-ete, bedek met parmesaan.
Paprika botter voeg 'n rokerige pons by botteragtige sampioene in hierdie vinnige vegetariese maaltyd vir drie.
Hierdie kombinasie van suurlemoen -ricotta, vars boontjies, parmaham, salie en skerp goue gebraaide gnocchi is 'n absolute wenner.
Hierdie gnocchi -gereg met aspersies en knapperige prosciutto -krummels sorg vir 'n vinnige en maklike voorgereg. Baie meer voorgeregresepte hier.
Romerige gnocchi met spek en ertjies
Probeer ons super maklike en ligte resep vir gnocchi met ertjies. Maak 'n draai met pancetta en parmesaan, en jy eet 'n vinnige aandete vir twee in minder as 30 minute.
Tuisgemaakte gnocchi resep
Dit is makliker om jou eie aartappelgnocchi te maak as wat jy dink. Met ons wen-resep kan u hierdie troosvolle klassieke in 'n japtrap kook met ricotta en dragon.
As u nog nooit gnudi probeer het nie, is dit 'n briljante inleiding. Sagte, kussende kluitjies kombineer spinasie met romerige ricotta om 'n luukse voorgereg vir middagete of aandete te maak.
Gebakte gnocchi met broccoli, bloukaas en okkerneute
Ons resep vir gebakte gnocchi met broccoli, bloukaas en okkerneute is baie maklik en binne 'n uur gereed - perfek vir 'n middagete. Bloukaas is heerlik hierin, maar jy kan dit aanpas by die oorblyfsels van die kaasbord as jy wil. Meer groente bak hier.
Pesto -gnocchi met ertjies en spinasie
Wil u 'n vinnige middagete geniet? Kyk na hierdie maklike gnocchireg met vars pesto, helder ertjies en babaspinasie - binne 10 minute gereed. Meer vinnige en maklike maaltye hier.
Spinasie en ricotta gnocchi
Maak ons ​​lewendige resep vir groentegnocchi. Hierdie gereg kan baie tyd in beslag neem, maar dit sal beslis familie en vriende beïndruk. Lees hier meer van ons groente -resepte.
Soet aartappel gnudi resep met suurlemoen cavolo nero, bros salie en parmesaan
Probeer ons indrukwekkende kersagtige soet aartappel gnudi -resep met suurlemoen cavolo nero en super knapperige salie. Hierdie indrukwekkende gereg kom van die sjef Jess Elliott Dennison se restaurant in Edinburgh, 27 Elliott's. Kyk hier na 27 Elliott se volledige spyskaart.
Gnocchi met spek en ertjies
Hierdie vinnige romerige gnocchi -resep met pancetta en ertjies is binne 20 minute gereed. 'N Heerlike, vullende maaltyd.
Gebakte gnocchi -resep met krap en suurlemoen
Hierdie resep met gebakte krap en suurlemoen voel toegeeflik, maar is regtig vinnig en maklik om te maak. Probeer ons krap gnocchi met 'n maklike gnocchi sous resep. Baie meer krapresepte hier.
Eenvoudige gnocchi -resep met pampoen, amaretti en roket
Maak ons ​​eenvoudige gnocchi -resep met pampoen, amaretti en roket vir 'n vegetariese gereg wat binne 30 minute gereed is. 'N Ideale midweek -ete.
Hierdie gnocchi in Romeinse styl verskil van die meer algemene aartappelkluitjies, maar maak 'n indrukwekkende aandete saam met vriende. Ons weergawe is gemaak met griesmeel, gebak met botter en kaas vir 'n heerlike vegetariese aandete. Kyk hier na meer van ons indrukwekkende hoofete vir aandete.
Hierdie resep vir romerige gnocchi met 'n kapperslaai is maklik om te maak en binne 15 minute gereed, perfek vir 'n eenvoudige gnocchi -resep, midweek.
Italiaanse gnocchi -resep met tamatie, spinasie en mascarpone
Hierdie kaasagtige Italiaanse gnocchi -bak is baie maklik om te maak, met 'n paar slim cheats en kan binne 30 minute op die tafel wees. Dit is beslis 'n gunsteling by die gesin. Lees hier meer van ons beste Italiaanse resepte.
Romerige hoender en gnocchi
Sagte kussingagtige gnocchi, 'n garlicky roomsous, sag, sappige hoenderdye en ingelegde boerenkool? Ja, 1 000% ja.
1 pakkie blomkool aartappel gnocchi
1 1/2 pond ontbeende, vellose hoenderdye
2 teelepels gekapte vars tiemieblare
1 1/4 koppie hoenderbouillon
1 tros boerenkool, stingels verwyder en blare in happiegrootte stukke geskeur
1/2 koppie vars gerasperde Parmesaan, ongeveer 2 gram
Kook gnocchi volgens 'n pakkie se instruksies in 'n groot pot met kokende gesoute water.
Geur hoender met 3/4 teelepel sout en 1/2 teelepel peper.
Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte.
Voeg die hoender in 'n enkele laag saam met die hoender in 'n pan en kook tot goudbruin en gaar en bereik 'n binnetemperatuur van 165 grade F, ongeveer 4-5 minute aan elke kant.
Smelt die oorblywende 3 eetlepels botter. Voeg sjalot by en kook, roer gereeld, tot sag, ongeveer 3-5 minute. Roer knoffel en tiemie by tot geurig, ongeveer 1 minuut.
Klits meel by tot ligbruin, ongeveer 1 minuut.
Klits hoenderbouillon en wyn geleidelik by en kook, terwyl aanhoudend geklits word, tot effens verdik, ongeveer 3-5 minute. Roer die helfte en die helfte by tot dit verdik is, ongeveer 1-2 minute, geur met sout en peper, na smaak.
Roer gnocchi en boerenkool by totdat die boerenkool verdroog het, ongeveer 1-2 minute. Plaas hoender terug in die koekpan, besprinkel met Parmesaan.
Plaas in oond en bak tot soepel, ongeveer 10-12 minute.
2 pond Idaho of rooibruin aartappels
Knippie vars gemaalde witpeper
2 1/2 koppies ongebleikte meel vir alle doeleindes, plus meer om af te stof
Plaas aartappels in 'n groot houer. Voeg water by om 2 duim te bedek. Bring tot kookpunt en kook tot aartappels sag is as dit met 'n spies deurboor word, ongeveer 40 minute. Dreineer. As dit koel genoeg is om te hanteer, skil en kap die aartappels met 'n aartappelkoker. Sit eenkant op 'n bakplaat tot heeltemal afgekoel.
Op 'n koel, verkieslik marmer werkoppervlak, versamel aartappels in 'n hoop en vorm 'n put in die middel. Roer eiers, 2 teelepels sout, peper en neutmuskaat in 'n klein bak. Giet mengsel goed deur. Werk aartappels en eiermengsel met albei hande saam en voeg geleidelik 2 koppies meel by. Skraap die deeg, indien nodig, van die werkoppervlak af. Hierdie proses moet nie langer as 10 minute duur nie. Hoe langer die deeg gewerk word, hoe meer meel benodig dit en hoe swaarder word die deeg.
Bestryk hande, deeg en werkoppervlak liggies met 'n paar van die oorblywende 1 koppie meel. Sny deeg in 6 gelyke dele. Rol elke stuk deeg met albei hande in 'n tou van 1/2-inch dik. Hou aan om af te stof, solank die deeg taai voel. Sny toue met 1/2-duim tussenposes. Trek elke stuk met duim, die tande van 'n vurk of die agterkant van 'n halfsirkelvormige rasper om 'n geribde effek te verkry.
Alhoewel vars gnocchi van nuuts af gemaak kan word deur gekookte aartappels met meel vir alle doeleindes te kombineer, kan u altyd gnocchi in die winkel koop, en dit is baie goed.
Gnocchis is vars, bevrore of gedroog by supermarkte beskikbaar. Vir my resep gebruik ek die verpakte Rana -handelsmerk Skillet Gnocchi (gevind in die kaasafdeling).
Hulle is gevries en neem slegs 'n paar minute om te kook. As u vars gnocchi by u winkel het, koop dit. Ek probeer om gedroogde gnocchi te vermy, aangesien dit nie so goed is nie.
Hoe om aartappelgnocchi te bêre? Vriesende Gnocchi
Aartappelgnocchi moet nie in die yskas gebêre word nie, anders word dit donker (aartappels moet nooit in die yskas gestoor word nie!).
Om die gnocchi vir 'n lang tyd in stand te hou, moet jy dit vries. Hier is hoe u dit moet doen: sit aartappelgnocchi, goed gespasieer, op meelbestrooide bakke (hout, plastiek of karton). Plaas die bakkies met gnocchi in die vrieskas. Wag 2/3 uur, plaas dit dan in plastieksakke en sit dit terug in die vrieskas.
Moenie nuutgemaakte sagte gnocchi in plastieksakke gooi nie, anders sal dit aan mekaar kleef! Kook gnocchi wat nog steeds gevries is in kookwater (soos hierbo aangedui), direk vanaf die vrieskas na die pot. Op hierdie manier behou hulle die sagtheid en tekstuur van varsgemaakte aartappelgnocchi.