In sy boek Tapas with Liam Tomlin fokus dié bekende sjef op ’n groot verskeidenheid smaaklike en gebalanseerde soet en sout geregte wat as geurige happies voorgesit word. Met verskeie nuttige wenke oor tegniek en hoe om geure die beste na vore te bring is dit baie maklik om al die heerlikheid in jou eie kombuis te skep.