Kugel resep - Nuwe resepte
'N Soet en voedsame poeding wat tradisioneel saam met ons voorberei word vir 'n Vrydagaand ete.
300 gr. wye noedels met eier
250 gr. soet vet maaskaas
1/2 pot konfyt of konfyt
3 eetlepels rosyne geweek in warm water
2 geklitste eiers met 2-3 eetlepels melk
2-3 eetlepels suurroom of 1 eetlepel botter
KUGEL RESEP VOORBEREIDING:
Die pasta word in water gekook met 'n bietjie sout totdat dit sag word (NIE al dente nie). Skil die appels en sny dit in klein blokkies. Die pasta word onder 'n stroom koue water oorgedra, goed gedreineer en met die res van die bestanddele in 'n groot bak gemeng. Smeer 'n hittebestande glasbak met botter, besprinkel met broodkrummels en vul met die samestelling. Die grootte van die pot moet gepas wees, want die ideale dikte van hierdie voorbereiding is ongeveer 5-6 cm (te hoog, sag en te dun, droog in die oond). Bak op die regte hitte in die middel van die oond vir 35-40 minute. Bedien warm gewone of gesmeer met konfyt, karamel en appelmoes.
Pastapoeding van kleins af
Ek onthou sekere geregte met liefde, want net my ma het dit vir my gemaak. Of vir my, sy het hulle die beste gedoen. Ek onthou nog hoe baie ek van my ma se gekookte ertjie gehou het en hoe hardnekkig geweier het om die ertjie wat my ouma of in die kleuterskool voorberei het, te eet, want uiteindelik het hulle te veel dille gehad en net my ma het geweet ek hou nie van dille nie. Daar was ook die koek met magiun en meringue en weer, net my ma het geweet hoe om neute in my te sit of meringue vir my sagter te maak. En daar was die koek met baie velle, wat hy ook met magie geplak het en laat oornag versag, en ek het elke uur kom kyk: is ek nou sag genoeg om 'n stuk te steel?! Later verskyn pasta, kaas en eierpoeding, wat nie regtig nagereg was nie, hoewel dit suiker bevat, maar ek het dit soggens, na ontbyt of tussen maaltye bedien. Tydens die universiteit was dit baie nuttig, aangesien dit maklik was om 'n pakket in te stuur. Dit is slegs 'n paar van die lekkernye van my kinderjare.
Volgens my ma is die poeding van my ouma. Uit nuuskierigheid het ek 'n kort ondersoek gedoen deur die groot inligting op die internet, en dit is 'n poeding met 'n Joodse tradisie, genaamd Kugel, versprei oor Oos -Europa. Dit kan so wees! Maar vir my is dit die poeding wat my ma vir my dierbaar gemaak het.
U benodig 'n halwe pakkie spaghetti, 5 eiers, 80 ml melk, 4 eetlepels suiker, 250 gr. beesvleis telemea, 1/2 teelepel natuurlike vanielje -ekstrak, 20 gr botter
Kook die pasta al dente. Klits intussen die eier en meng met die suiker, melk, fyngemaakte kaas en vanielje -ekstrak. As die spaghetti gereed is, sif die water en meng met die samestelling wat verkry is. Bedek 'n hittebestande houer met botter (die een wat ek gebruik het, is 23 x 15 x 5 cm groot) en voeg die spaghetti by. Bedek met die samestelling wat verkry is en meng liggies sodat die hele hoeveelheid pasta bedek is. Bak 15-20 minute by 180 grade Celsius totdat die eier gaar is. Dit moet nog 'n bietjie sag voel, anders is die poeding droog nadat dit afgekoel het. Bedek met aluminiumfoelie en na afkoeling is dit gereed om voor te sit.
Reber verheug al meer as 150 jaar liefhebbers van kwaliteit sjokolade. Reber -produkte, vervaardig uit natuurlike bestanddele van hoë gehalte, volgens tradisionele resepte en met 'n verskeidenheid gesofistikeerde vulsels, is 'n plesier wat 'n ware spektakel vir die smaakknoppies skep. Probeer al die versamelings en laat die verfyning van hierdie lekkernye u omhul! Geïnspireer deur Mozart se werke, is Reber Mozart -lekkergoed ware simfonieë wat u kan proe.
Energie 2148 kJ / 515 kcal, vet 30,1 g waarvan vet versadig 11,5 g, koolhidrate 51,2 g waarvan suiker 51,2 g, proteïen 8,3 g, sout 0,08 g
Min. 35% kakao en min. 20% melkvastestowwe in melksjokolade Suiker, amandels (36% in marsepein), kakaobotter, volmelkpoeier, haselneute (36% in hazelnoot-pralien), kakaomassa, laktose, omgekeerde suikerstroop, pistache, 3,5% in pistache-marsepein ), bevogtiger (invertase, gliserol), emulgator sonneblomlesitiene, alkohol, rum, natuurlike geurmiddels (rum). Kan spore van koring-, eier- en soja-bestanddele bevat.
Aflewering is gratis vir enige bestelling, ongeag die waarde daarvan, slegs in Roemenië. Na die bevestiging van die bestelling, word die Little Black Box per snel koerier gestuur en sal u binne 3 dae bereik.
Aflevering 26: Loaded Beef Quesadillas
Episode 25: Grondboontjiebotter -sjokolade
Aflevering 24: Peach Pie
Aflevering 23: Tater Tot Casserole
Aflevering 22: Gelaaide aartappelsop
Aflevering 21: Chocolate Chocolate Cookie Sundae
Aflevering 20: Eggs Benedict
Episode 19: Hoenders en wafels
Aflevering 18: Vrae en antwoorde met sjef Vikki
Aflevering 17: Vrae en antwoorde met sjef Richard
Aflevering 16: The Chinese Takeout
Aflevering 15: Hoenders en kluitjies
Afdeling 14: Spaghetti en sjokolade
Aflevering 13: Chile Relleno
Episode 12: Pizza vol vleis
Afdeling 11: Cherry Cream Pie
Aflevering 10: Biefstuk gebraai in die land
Aflevering 9: Hoenderbord
Episode 8: Vrae en antwoorde met sjef Richard
Maagsop, 'n lekkerny uit die Ottomaanse Ryk
Die sop kom oor die algemeen op die tafel van die Roemeniërs uit die ketels en ketels van die spahii -troepe van die Ottomaanse Ryk. Trouens, die leiers van die Spahii -regimente staan ​​bekend as sop. Turkish ic & # 537te hierdie bredie word genoem & ccedilorba, cuv & acircnt afkomstig van Arabies & scaronorba (& scaronar & acircb). Hierdie woorde gee 'n akkurate kaart van die Ottomaanse verowerings. Die Grieke, wat na die verowering van Konstantinopel vier eeue lank intens Turke was, ken dit as & # 539orbas. Hulle maak vandag topsita, dit wil sê 'n sop met hare. Bulgare, Siberiërs, Kroate of Albanees vind dit ook onder verskillende name wat afkomstig is van die Turkse woord. Bulgare, byvoorbeeld, g & # 259tesc Shkembe t & # 537orba wat op een of ander manier soos buiksoep lyk.
Maagsop is 'n soort tradisionele Roemeense kos. Daar is baie variante van Roemeense netwerke. Volgens sommige is die spesifiekheid daarvan die versuring met die toevoeging van baie knoffel, maar in die huidige tyd het dit baie resepte gehandhaaf en in plaas daarvan baie knoffel bygevoeg. 259m & acircie. Een ding is seker: dit is 'n soort beweging waarvoor u baie tyd moet bespaar.
Dit verskyn dus op die Turkse verskaffingsketting, in die distrik Br & # 259ilei, iewers in die 17de eeu, en later berei die mense van Boekarest 'n mark voor met die naam & # 259 & bdquopacea & rdquo, 'n voet of 'n voet. Vi & # 539el, dreas & # 259 cu ou & # 537i o & # 539et, similar & # 259 ciorbei de burt & # 259.
Buiksoep is gevind in Rom & acircnia. Daar is gesê: "Omdat dit onder die Ottomaanse bewind oorgeneem is, was dit ook hul lot. Dit is omdat dit 'n Romeinse toevoeging daaraan was. & Gebrek aan l & # 259m & acirciei, net soos & # 537i groente. Daar was restaurante wat net bekend was vir buiksoep, van Severin p & acircn & # 259 tot Gala & # 355i.
Vir Roemeense buiksoep benodig u water of sop van vleis, vleis (beesvleis, bees- of varkbene, beesvleisbene met vleis). 259), groente (uie, wortels, seldery, suurroom, knoffel, rooi soetrissie), speserye en setperke (sout, peperkorrels, lourierblare, pietersielie), leu & # 351tean, frunze de & # 539elin & # 259, ardei iute), g & # 259lbenu & # 537uri de ou & # 351i sm & acircnt & acircn & # 259. Dit word versuur met l & # 259m & acircie, sout van l & # 259m & acircie, 'n & # 355et wyn of bor & # 351.
Die tydrowendste is om die maag skoon te maak en te kook. Dit is nodig om dit verskeie kere te was, elke keer met sout gevryf. Laat dit dan 2-3 uur in 'n bak water opgelos in 'n eetlepel koeksoda.
Foto: Mihai Nicolae Prakties in die kombuis
Laat die bene ongeveer twee uur kook. Moet onder geen omstandighede die drukkoker bedek nie. Neem die skuim. Nadat dit gekook het, voeg die maag wat ek gespoel het in 2-3 koue water by en kook dit drie uur lank saam. 'N Wortel en rooipeper en julienne word in 'n pan gebraai. Nadat dit goed gekook het, word die bene verwyder, die maag word gespan deur die sap wat gehou word en dit word gesny en gesny "." Kook die sap met die maag sodat dit gemeng word met die ander bestanddele, soos groente, peper en lourierblare, en voeg die wortel en die rooi peper by die pan., Mujdeiul, verdea & # 539a & # 351i se fitter & # 351te de acru. As dit van die hitte geneem word, voeg 'n mengsel van room en eierwitte by. Bedien met warm rissies. Br & # 259ilenii puneau & # 351i leu & # 351tean.
Die maag kan reeds gekook, vars of bevrore gekoop word. Maar sonder die oorspronklike sap, sal die sop en icirci die tipiese smaak ontbreek.
Deur die eeue heen het sy beroemde bewonderaars gehad wat onsterflike verhale oor haar geskryf het: Anton Pann, Constantin Bacalba & # 351a, Caragiale, F & # 259nu & # 351 Neagu & # 351i Radu Anton Roman & hellip
Joernalis en skrywer Radu Anton Roman het geskryf: # 259ria rom & acircneasc & # 259. Dit is suur soet, warm en fluweelagtig, vetterig, maar terselfdertyd delikaat, eklekties en eenvoudig. & Rdquo
Buiksoep is die perfekte voedsel om krag te herstel na ski, volgens reisjoernalis Seth Kugel van die Amerikaanse publikasie The New York Times. Ek het in die winter in Transsylvanië aangekom (& hellip), in die hoop om klein pryse te vind, kastele bedek met sneeu en miskien 'n dag ski. & # 350i m & acircncare op my siel. As daar een soort masjien is wat gemaak word om die krag na ski te herstel, is dit die Roemeense buiksoep wat ryk en goedkoop is, skryf Kugel.
& # 8211 1 kg varkbene, 100 g uie, 100 g seldery, 100 g wortels, 50 g groenbone, 50 g ertjies, 100 g mielievlokkies (mielievlokkies), 25 g meel, 500 ml melk, 2 eiers, sout , water
Kook die bene in 'n liter koue water totdat jy 'n vleisaftreksel kry. Syg die sop en giet in 'n pot. Kook die groenbone en ertjies afsonderlik, sif dan en hou warm. Skil die ui, seldery, wortels en sny in stukke. Kook dit ongeveer 10 minute in sop. totdat dit sag word. Los die meel in water op, gooi in die pot, meng vir 30 sekondes, voeg die mielievlokkies by en kook vir 1 min. vermenging. Giet die melk en kook vir 3 minute. Voeg die boontjies en ertjies by. Klits die eiers goed, sit dit in die pot, meng en skakel die hitte af. Bedien die mielievloksop bo -op.
Saai van beet
Beet is 'n plant wat vroeg in April gesaai word, of as die weer warm is, kan dit einde Maart gekweek word.
In die eerste lewensjaar groei en ontwikkel dit uit die sade wat u geplant het. En vanaf die tweede jaar vorm die groente sy eie nuwe sade. Saai word gedoen op 'n diepte van 3-4 cm en op 'n afstand van ongeveer 25 cm tussen plante.
Na plant word die grond goed bevogtig. Die plant begin na ongeveer 110 dae groei, en na hierdie tydperk moet die saailinge verdun word, sodat slegs die mees ontwikkelde saailinge oorbly.
Die beet wat u gekweek het, bereik volwassenheid in die volgende 2 maande. Die wortel van die beet is rond, rooi en het 'n paar wit ribbes op die oppervlak.
Kies geharde variëteite
As u aan die einde 'n goed ontwikkelde en gesonde beetoes wil hê, is dit goed om weerstandbiedende variëteite te kies. Op hierdie manier het u plant groot kans om aan te pas by die grond en sonder ekstra sorgvereistes.
As u wil leer hoe om plae wat hierdie groente kan beïnvloed, uit te skakel, raadpleeg die wenke wat deur GradinaMax -spesialiste op die blog geskryf is.
Moenie vergeet om so gereeld as moontlik beet te eet vir u en u gesin se gesondheid nie.
Beet kan gebruik word om gesonde geregte voor te berei, maar dit word ook in alternatiewe of natuurlike medisyne gebruik. Biet word gebruik vir die bereiding van natuurlike medisyne as gevolg van die voedingstowwe wat dit natuurlik bevat.
Die groente kan vars in slaaie geëet word en kan ook in asyn bewaar word en op die piekelrak gebêre word. Dit is glad nie moeilik om beet te kweek nie, en as u die advies van tuinkenners volg, het u die veiligheid van 'n ryk oes.
Ons hoop dat ons aanbevelings vir die groei van beet nuttig was. As u meer inligting benodig, kan u enige tyd die GradinaMax -span kontak.
Die afstammeling van 'n paar emigrante uit Alba, direkteur van die Withuis. Hoe die "ouma se koek" op die tafel van 'n Amerikaanse president gekom het
Die opvolger van sommige emigrante uit Alba Iulia het 'n baie belangrike posisie in die Barack Obama -administrasie bereik. Kenneth Baer (op die foto saam met sy gesin en president Obama) was 'n senior adviseur en mede -direkteur van kommunikasie en strategiese beplanning vir die Withuis se kantoor vir bestuur en begroting, en sy ouma, Esther Jacob, vertrek in 1932 na Amerika, waar hy hom vestig. in die Bronx, in New York, laat weet die koerant Alba24.ro.
Sy oorsprong het aan die lig gekom tydens 'n personeelgeleentheid, toe elke spanlid 'n tradisionele resep van sy gesin aangebied het. Kenneth Baer deel met sy kollegas 'n appelkugelresep, geërf van sy ouma, 'n emigrant uit Alba Iulia, Roemenië.
Die resep vir appel -nagereg, 'n Joodse spesialiteit, het hy van Alba Iulia saamgeneem en vir vyf geslagte lank in die familie gebly as 'n konstante van die Paasvakansie. Ter geleentheid van 'n sosiale program van die personeel van die Withuis, waardeur die lede van die administrasie tradisionele resepte van hul gesinne gedeel het, het Kenneth Baer Kugel de Alba Iulia aangebied, 'n soort sferiese tert van deeg en appels.
'Hierdie resep is al minstens vyf generasies in my familie. Esther Jacob, my ouma, het haar saamgebring toe sy in 1932 op Ellis Island in Alba Iulia, Roemenië, aankom. Sy het haar huis en lewe in die Bronx, New York, gereël en elke jaar het haar gesin hierdie kugel geëet ter geleentheid van verskillende vakansiedae. Deur die jare het die gesin en die vakansie toegeneem, maar ons het die tyd geneem om te praat oor hoe ons grootouers en grootouers die moeilike keuse gemaak het en die moeilike reis na Amerika op soek na vryheid en saam Paasfees vier, " het hy gesê. Kenneth Bauer op die Obama -administrasie se Withuis -webwerf.
Ester Jacob se resep van Alba Iulia
3 koppies gerasperde gesoute koekies (Joods-spesifieke wacky matzah)
6 groot appels - geskil en in blokkies gesny
Klits die eiers tot donsig. Voeg suiker by en klits die mengsel.
Voeg die gesmelte margarien by en klits weer.
Voeg kaneel en vanielje by.
Giet kookwater en dreineer.
Voeg beskuitjies en appels by die mengsel. Roer goed deur
Giet in 'n gesmeerde 9 × 13 -pan. Bak vir 1 uur. teen 350 ° F.
Die Joodse gemeenskap in Alba Iulia was eens die grootste in Transsilvanië, die stad tussen 1653 en 1848, die enigste in Transsilvanië waar hulle wettiglik toegelaat is om hulle te vestig, maar vandag is dit een van die kleinste in die land, slegs in die 2011 -sensus twintig mense het hulself as Jode in die hele Alba County verklaar.
As u van die artikel hou en wil weet wat ons skryf:
Amandels, pistache, haselneutroom
Aflewering is gratis vir enige bestelling, ongeag die waarde daarvan, slegs in Roemenië. Na die bevestiging van die bestelling, word The Little Black Box per snel koerier gestuur en sal u binne 3 dae bereik.
Kugel met noedels en kaneel
Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking, dreineer, sit dadelik terug in die bak, strooi gesmelte botter, skud en laat afkoel.
Klits die eiers afsonderlik met die suiker totdat die suiker smelt en die volume verdubbel.
Meng die maaskaas, suurroom, essens en melk in 'n ander bak. Voeg gedreineerde rosyne en gemaalde okkerneute by.
Meng die kaassamestelling met die eierskuim.
Giet die afgekoelde pasta oor en meng goed, sorg dat die pasta nie verpletter word nie.
Oordra na 'n hittebestande bak wat met botter gesmeer is.
Bak in die warm oond vir 55-60 minute, by 175 grade, of tot 'n effens verharde en goue kors bo-op vorm.
10 minute voor dit gereed is, strooi die mengsel van bruinsuiker en kaneel eweredig.
Haal uit die oond en laat 10 minute in die bak afkoel.
Bedien in porsies terwyl warm. Wat oorbly, hou in die yskas.
Kugel is die naam van 'n gereg, dit kan nagereg wees, maar ook 'n bykos, afhangende van die bestanddele wat gebruik word.
'Kugel met noedels en kaneel' is 'n wonderlike, tradisionele nagereg wat gewoonlik vir Joodse vakansiedae gemaak word.