Hoe Amerikaanse Fast Food Franchises in die buiteland uitgebrei
As Amerikaanse reisigers na internasionale markte ooit van die plaaslike kombuis raak, kan hulle altyd 'n smaak van die huis soek met 'n kitskosoplossing. Toe my maat Michael Seid en ek 'n paar jaar gelede in Lyon, Frankryk vir kliëntbyeenkomste aangekom het, was dit laat in die nag, ons was honger en moeg en die plaaslike restaurante was gesluit. Ons was op die punt om op te gee toe ons die hoek omdraai en die goue boë sien.
Twee groot Macs met frietjies later, ons was gereed om die nuwe opdrag aan te gaan.
Sedert die vroeë 1970's het Amerikaanse kitskos franchises grootliks in internasionale markte gewaag as gevolg van sakemanne in ander lande wat die Amerikaanse konsep na hul tuisland wil bring. Op die meeste internasionale markte bied franchising dieselfde voordele aan maatskappye soos in die VSA. Die vermoë om aan die franchisenemer die reg te gee om die maatskappy se handelsmerk en bedryfstelsel te gebruik, terwyl beheer oor bedryfsstandaarde behoue ​​bly. Daarbenewens kan konsessiehouers die franchisegewer help om produkte vir die plaaslike mark te skep. Kombineer die konsessiehouer se standaarde met die franchisee se kennis van hul mark, en verbruikers kan dieselfde vlakke van gehalte en diens verwag, selfs al is die items op die spyskaart 'n bietjie anders.
Vandag het sommige van die bekendste handelsmerke in die kitskosbedryf 'n groter aantal eenhede buite die VSA as wat hulle binne die Verenigde State se grense doen.
Byvoorbeeld, daar is 14 344 McDonald's in die VSA en 21 914 restaurante internasionaal. Van die 19,420 KFC's in bedryf is 15,029 buite die VSA. By Burger King is die aantal wêreldwye restaurante net Amerikaanse restaurante met 7,246 buite en 7,126 in die VSA. Die aantal Pizza Hut-restaurante is nog groter in die VSA met 7,908, maar internasionaal is vinnig vang - die huidige telling is 7,697 plekke.
Die rekord vir die meeste totale plekke, met 43,154 restaurante, gaan na die Subway. VSA-plekke is steeds meer as 26,958 tot 16,196, maar die Internasionale Subway gaan voort om te groei.
Hoe groei hierdie kitskosmaatskappye, bekend vir Big Macs en Whoppers and Buckets of Fried Chicken, hul konsepte op internasionale markte? Die geheime bestanddeel in hul sukses is dat hulle die verbruikers omhels en betrek in elke kultuur wat hulle betree. Terwyl hulle plaaslike verbruikers (en reisigers) 'n smaak van Americana bied, het die maatskappye wat die meeste sukses behaal het in internasionale markte hul menu's en bestanddele aangepas om die plaaslike verbruikers se smaakvoorkeure te ontmoet. Hulle word dan hul lojale kliëntebasis.
Daar is 3,100 Dunkin Donuts in 30 lande regoor die wêreld wat produkte aanpas volgens die plaaslike vraag. Jy kan 'n Blueberry Cobbler Croissant Donut in Atlanta, of probeer die droë vark- en seewier donut in China, of 'n mango sjokolade donut in Libanon. As jy in Korea is, is 'n Dunkin-gunsteling daar die Pomelo Coolata.
Honger vir 'n pizza? Daar is 3,469 internasionaal geleë Domino's Pizzas gereed om jou oproep te beantwoord. Verbruikers in Indië kan 'n kerriepizza bestel, en diegene in Australië het geen probleem om garnale en pynappels op hul pizza-tert te kry nie; In Japan is tuna 'n gewilde bolaag en jou pizza word deur motorfietsryers afgelewer.
Trouens, seekos en vis is populêre toppings in Asië. Natuurlik is die tradisionele Amerikaanse kaas, peperoni en sampioene gewoonlik ook op die spyskaart vir diegene wat die volle Amerikaanse ervaring wil hê. Dieselfde soort spyskaartaanpassings is beskikbaar by mededingende Pizza Hut, waar 'n BBQ-pizza beskikbaar is in Hong Kong en in Ysland, kan 'n "pizzur" met groen peper, sampioene en tamatieskyfies wees, eerder as pizza-sous. En in Pizza Hut-pizza in Japan, kan jou bestelling ook teriyaki-hoender, koring, seewier en mayo insluit.
Die bemarkingstrategie agter McDonald se globale uitbreiding word eenvoudig gestel: hulle bied eenvormigheid in elke mark in die wêreld waarin hulle sake doen. Die ikoniese Big Mac is oral beskikbaar, maar in die Filippyne is McSpaghetti ook op die spyskaart, en die Teri Tama Burger en Tsukimi Burger is seisoenale, beperkte tydsaandele in Japan.
Nog 'n verandering vir Asiatiese markte is die vermoë om souse te sop met 'n ander smaakprofiel wat Asiatiese smaakvoorkeure beter weerspieël vir die Knapper McNuggets of 'n Hoender Big Mac.
In die lande van die Midde-Ooste word die tradisionele McDonald's hamburgerbrood vervang met 'n platbrood. In Israel het McDonald's Kosher-restaurante geopen. In Indonesië en Pakistan is die restaurante halal gesertifiseer.
Jy kan 'n bier of wyn by McDonald's in Duitsland, België, Oostenryk en Frankryk by jou maaltyd kry. Ook in Frankryk kan jy kies uit ses smaak van Macaronsas, 'n heerlike afwerking vir jou ete, of in Switserland behandel jou 'n McFlurry gemaak met Toblerone. Italianers kan hul burgers bestel, gekook in olyfolie en gegarneerd met Parmezaanse kaas en Pancetta. Om sy toewyding aan plaaslike verbruikers te bewys, het McDonald's 'n toetskombuis in Europa geopen wat hulle sal toelaat om hul spyskaart verder te verfyn om plaaslike smake te ontmoet.
Ontmoet kulturele norme
Menu-items is nie die enigste aanpassings wat McDonald's gemaak het nie. Nog 'n verandering wat nodig is om plaaslike markvraag na te kom, is porsiegrootte. In baie internasionale markte is McDonald se drankgroottes kleiner, net soos die deel van friet en soms selfs die burgers. Baie ander kitskosmaatskappye volg hierdie praktyk om ook porsiegrootte te verminder.
In 1952 het George W. Church die Kerk se Kip in San Antonio, Texas, begin met sy handtekeninge met gebakte hoender- en heuningbotterkoekies. Vandag is daar 1,650 plekke in 25 lande wêreldwyd waar verbruikers dieselfde braaivleisvleis of die gewilde Mexicana Wrap kan geniet. 'N Groot verskil - buite die Amerikas, is Church's Chicken bekend as Texas Chicken. Die verandering van die naam was 'n belangrike stap om die kulturele en godsdienstige norme in internasionale markte te ontmoet. Die ontwerp, lettertipe en kleure van die logo bly dieselfde, maar die woord "Texas" vervang die woord "Church's".
Word 'n gewaardeerde deel van die plaaslike gemeenskap
Behalwe om hul spyskaart aan te pas om by plaaslike verbruikerskeure te pas, en hul portuurgrootte en selfs hul naam aan te pas om plaaslike kulturele norme te ontmoet, ondersteun Amerikaanse maatskappye dikwels plaaslike gemeenskappe en liefdadigheidsorganisasies om hul handelsmerk te bou en welwillendheid in 'n mark te vestig. Coca-Cola het verskeie plaaslike projekte betrek om 'n verbintenis tot internasionale markte te toon. In Egipte het Coca-Cola 650 skoon waterinstallasies opgerig om drinkwater aan plaaslike gebiede te voorsien. Die maatskappy bedryf ook 'n program genaamd Ramadan Maaltye vir Kinders wat maaltye vir kinders bied gedurende die seisoen van Ramadan; Die program is so suksesvol dat dit nou regdeur die Midde-Ooste aangebied word. Coca-Cola is ook die borg van Support My School in Indië, 'n program wat help om skoolgeriewe regoor die land te verbeter en te verbeter.
Die term "glocalization" is bedoel om die manier te beskryf waarmee alle maatskappye, nie net kitskos, hul produkte, dienste en sakepraktyke, beleid en prosedures aanpas om aan die behoeftes van plaaslike markte regoor die wêreld te voldoen nie. In die ouderdom van die wêreldwye web kan handelsmerkbewustheid maklik bereik word, en mense in ander lande wag dikwels op 'n konsep wat in hul tuisdorp oopmaak. Om diegene wat die produk in lojale kliënte probeer, kan egter dikwels beter bereik word wanneer restaurante die tyd neem om aan te pas by plaaslike smaak en kulturele norme.