Food Lovers Recipes | Outydse Karoo BoereworsOutydse Karoo Boerewors - Food Lovers Recipes
Posted on July 13, 2013 by Rina Kleinhans Posted in Wors / Sausage
25 ml druifasyn
3 ml geskroeide koljander [ fyn gestamp]
3 ml neutmuskaat – vars
3 ml marjoram
6 salieblare fyngekap
1 e lemoenskil fyn geraper [ net die geel gedeelte ]
sny al jou vleis in blokkies, strooi jou speserye oor , asook die sout , laat staan ‘n ruk. maal nou die vleis. sny die varkspek in baie klein blokkies en strooi oor die vleis. sprinkel die vloeistowwe oor en meng met jou vingers se punte, liggies tog deeglik. stop.
ek dink die geheim le ook in die gaarmaak. vir my moet wors net – net gaar wees, tog nie droog gebraai nie, as jy hom pan gaar maak gooi ‘n bietjie water onder in die pan en as jy hom vuurgaarmaak rol hom dig op en draai net een keer om, moet nie prik nie.
« OUTYDSE MELKTERT
HOL VETKOEKE »