Courgette met bone vir die winter: heerlike resepte met foto's en video's - Raad - 2022
Heerlike resepte vir die bereiding van courgette met bone vir die winter
In die herfs wil ek graag groente voorberei. Dit kos baie kooktyd. In die winter begin ek 'n gelukkige rustyd van die land se bekommernisse. Kry gekookte courgette met boontjies vir die winter en 'n heerlike garnering vir vleis, wors, gegrilde wors uit die rak, gereed. My kookboek bevat nie een nie, maar verskeie resepte vir hartlike winterslaai. Nou sal ek met u deel. Die eerste in my gradering is pampoenkaviaar met boontjies.
Kook courgette kaviaar met boontjies
Ek probeer vinnig kaviaar van courgette maak. Ek beplan al die fases sodat die kooktyd verminder word. Ek begin kaviaar met boontjies gaarmaak. Saans sorteer ek die bone (1 glas) uit die vullis, was dit, vul dit met water en laat dit oornag.
In die oggend gooi ek die water uit die boontjies, gooi vars water en sit dit op die stoof. Ek gooi 'n bietjie sout in die water. Kook boontjies tot halfgaar op lae hitte vir 30 minute. Intussen is ek besig met courgette. Teen die herfs het ek 'n groot aantal daarvan. Kies enigiemand.
Ek neem diegene wat lank nie gebêre sal word nie - met sterte verkeerd afgeskeur. Voordat ek die skil afskil, was ek dit en dan eers. Ek sny die courgette in stukke om die sade van die courgette makliker te verwyder. Ek spoel die stukke courgette sonder sade uit en skil en sny dit in blokkies. Suiwer courgette blyk 3 kg te wees.
Ek neem wortels en uie aan. Albei benodig 2 stukke. Ek neem nie 'n kleinigheid nie, maar groente van 'n goeie, groot grootte. Ek maak skoon, myne, sny uie in blokkies, vryf wortels op 'n gewone rasper. Ek sit 2 panne op die stoof. Op die een wat kleiner is, braai ek die wortels en uie, op die een wat groter is - courgette. Albei braaipanne, smeer goed voor met groente-olie.
Ek dra courgette en gebraaide groente oor in 'n groot kastrol en voeg by:
100 g tamatiepasta;
20 g sout, suiker.
Ek karkas groente vir 30 minute, voeg klaargemaakte bone daarby, 2 knoffelhuisies op 'n pers gekap, 30 ml asyn, olie (groente) 50 ml, roer, karkas vir 10 minute, maak die deksel toe. Op die oomblik berei ek flesse voor (myne, gesteriliseer). Ek lê die afgewerkte werkstuk in skoon blikkies uit, maak dit met deksels toe en stuur dit vir opberging. Gewoonlik word die banke vir 'n paar dae met 'n kombers bedek. Ek doen dit ook, maar nie altyd nie.
Bone in tamatiesous
As kind was ek mal oor bone in tamatiesous. Haar ma het dit in die winkel gekoop. Ek het 'n resep vir 'n heerlike gereg op die internet gevind en probeer om dit te herhaal. Die eksperiment het goed afgeloop. Die werkstuk is deur al die vriende waardeer. Ek deel graag die resep.
Ek sit 1 kg witbone om te kook. Ek haal 'n elektriese vleismeul uit. Ek sal tamaties daarop maal. Hulle is nodig om tamatiesous te maak. U benodig presies 3 kg. Skil die vel van die tamatie. Ek doop die tamaties in 'n vergiettes in kookwater vir 'n paar sekondes, die vel vlieg vanself af, jy moet dit net 'n bietjie help.
Ek sit 'n groot pot op die stoof. Ek gooi die blik vir die sous daarin en strooi die speserye:
Suiker 1 eetlepel. l;
Sout 1 eetlepel. l;
Baai laat 4 stukke.
U moet die peper na u smaak neerlê. Vir pittige liefhebbers kan jy 'n teelepel ingooi. Ek kook die sous vir 30 minute. Ek stuur die afgewerkte witbone na 'n kastrol met sous, karkas vir 10 minute. Terwyl die werkstuk kom, was ek potte van 'n halwe liter, steriliseer dit, lê die boontjies in die sous neer. Ek rol die flesse op en bêre dit in die kelder. As u nie 'n kelder het nie, maak die flesse toe en plaas dit op die onderste rak van die yskas.
Heerlike courgettslaai met boontjies
Ek hoop dat almal hierdie hartlike en heerlike resep vir winterpampoen en bone sal geniet. Dit is maklik en aangenaam om te kook. Tamatiesap - ek neem 1 liter kant-en-klaar gekoop. Vir hierdie hoeveelheid sap maak ek 3 kg courgette skoon van sade en velle.
Ek sny die courgette in blokkies. Ek probeer om hulle ewe groot te maak. Ek het dit nie baie dun gesny om nie uitmekaar te val tydens kook nie. Bone 2 eetlepels. Ek kook vooraf, week eers 8-12 uur en kook dan amper tot sag.
Benewens boontjies en courgette, benodig u 500 g soetrissies. Vir skoonheid kan u veelkleurige soetrissies neem: geel, groen, rooi. Ek maak die soetrissies skoon van sade en afskortings, sny dit in blokkies.
Ek sit al die groente in 'n groot kastrol. Ek voeg speserye (sout, peper) na smaak by, suiker 200 g, groente-olie 1 eetlepel. en al die tamatiesap. Ek kook groente vir 60 minute. Heel aan die einde gooi ek 'n eetlepel asyn in.
Ek neem steriele flesse en deksels. Ek gooi die winterhappie warm in die flesse en rol dit hermeties op met deksels. Ek draai die flesse met 'n warm kombers toe sodat dit langer warm bly. Twee dae later stuur ek potte courgette vir die winter na die kelder vir opberging.
Ongelooflike courgettslaai met groente
U kan 'n wonderlike slaai van courgette vir die winter maak. Ander groente sal ook benodig word om te oes:
Week bone 500 g vir 6-12 uur, kook, sit in 'n vergiettes. Kom ons sorg vir tamaties. Kom ons neem 1,5 kg. Ons sal die sous daaruit maak. Die vel moet verwyder word. Skuur die tamaties met kookwater om u werk te vergemaklik.
Ons maal die tamaties met 'n blender. Stuur die tamaties na die blenderbak en sny dit in 4 stukke. Neem 4-5 appels vir die sous. Nadat u die saad verwyder het, moet u 500 g kry.
Maal appels en tamaties tot puree. Giet die appel-tamatiesous in 'n kastrol, stuur 200 ml groente-olie, 100 g sout, 150 g suiker daarheen. Terwyl die sous afgekook word, maak dit skoon en sny die soetrissies in vierkante. Dit is in sy suiwer vorm 0,7 kg nodig.
Dit bly om die courgette voor te berei. Sonder vel en sade moet u 3 kg kry. Sny die pulp in blokkies. Giet al die groente in 'n kastrol met sous. Kook die groentemassa op minimale hitte vir 40 minute.
Aan die einde van die kook, 15 minute voor die einde, voeg 100 g gekapte knoffel by, 3-4 minute voor die einde van die kook, gooi asyn 3-4 eetlepels in. l. Ons gooi die lekkerte in flesse en wag vir die winter.
Courgette vir die winter is lekker en gesond. Lees die resepte en begin kook voordat u courgette op is.
Kyk die video: Loading Collagen with Pumpkin Skin Stretching, Blemishing, Skin Whitening 3 Effective Mask #Botox (Mei 2022).