Ansjovis Archives - Melkkos & Merlot
Lizet Hartley	2016-09-28T12:36:51+00:00	Woensdag, 28 September 2016|Slaai|Tags: Ansjovis, Tamatie|
Hierdie Provensaalse tamatieslaai is nie ’n regte, egte Provensaalse dis nie. Nie op die manier wat pissaladière, aïoli en ratatouille is nie. Maar vir my is dit die wese van die suide van Frankryk. Ryprooi tamaties gepak met sonskyn, vet roos-knoffelbolle, ansjovis in olyfolie… Dit laat my dink aan laventelpers velde in die verte, sonbesie sang op die middaguur […]
Kitskos wonder: murgpampoentjie spaghetti
Lizet Hartley	2016-03-08T09:29:52+00:00	Dinsdag, 8 Maart 2016|Aandete|Tags: Ansjovis, Pasta (af)|
Murgpampoentjie ‘spaghetti’… dis die koswêreld se bottelblondine met D-cup implants – eenvoudig nie die ware Jakob nie. Maar mense, doen jy dit reg, kan fake fabulous wees. Loer maar net na Hollywood.
Hier by M&M verkies ons properse pasta, gemaak met meel en eier, soos my semi Italiaanse ouma dit gedoen het. Maar ek verstaan ons is nie almal so nie. […]
Lizet Hartley	2015-09-04T16:17:11+00:00	Donderdag, 18 Junie 2015|Aandete|Tags: Ansjovis, Pasta (af), Tamatie|
Ek hou nogal van ’n uitdaging, amper soveel as wat ek hou van ’n verrassing. Gooi die twee bymekaar en jy’t my aandag. Toe die mense van ZZ2 my dus kontak en vra of ek deel sal wees van hulle Mouthwatering Box veldtog, sê ek vanselfsprekend dadelik ja. Wie is ZZ2? Jy’t hulle produkte […]
Lizet Hartley	2015-08-31T13:03:29+00:00	Woensdag, 22 Oktober 2014|Aandete|Tags: Ansjovis, Braai, Hoender, Kaas|
Kyk as ’n resep so honderd jaar of wat al die rondtes doen, is dit gewoonlik met goeie rede. Dis lekker.
Nuwe resepte optower is vet pret, maar mens gooi nie die baba met die badwater uit nie. Ou resepte hóórt in elke moderne kok se repertoire. Resepte soos Crepes Suzette, Beef Wellington, Dauphinoise en… Caesar-slaai – daai hemelse kombinasie van […]
Pissaladière (Provensaalse uietert)
Lizet Hartley	2015-08-31T13:03:19+00:00	Donderdag, 28 Augustus 2014|Bak|Tags: Ansjovis, Tert|
Ek bewonder mense wat weet presies wáár hulle oor vyf jaar gaan wees en hóé hulle lewens gaan lyk. Ons is nie almal so nie. Party van ons is soos agt maande-oue Labrador hondjies – ons leef in die oomblik. Ek’s een van daais. Langtermyn beplanning geval my nie en ’n ‘bucket list’ die het ek nie. Dis nou te […]