Onderrig en leer aan die US word deur die Strategie vir Onderrig en Leer​, wat 'n volgehoue verbintenis tot goeie onderrig (as 'n voorvereiste vir die verbetering van studenteleer) artikuleer, gerig.
By die Universiteit Stellenbosch is daar verskeie hulpbronne vir dosente beskikbaar met betrekking tot hulle onderrig en leer. Sien asseblief die Kitsgids vir O&L aan die US en die DeLTA-siklus-blaaie vir meer inligting.