Artisjokroom - Resep Room artisjokke van Misya - Nuwe resepte - 2022
Resep Room artisjokke van van 03-11-2017 [Opgedateer 09-03-2018]
Daar room artisjokke is die ideale resep vir liefhebbers van hierdie groente. Om die artisjokroom 'n sop waardig, kook dit ongeveer 40 minute saam met 'n aartappel in 'n pot (natuurlik) voordat dit gemeng word en met 'n bietjie botter en parmesaankaas geroer word.
Dit is 'n ligte, gesonde, goeie, eenvoudige en vegetariese eerste gang, wat wil u nog meer opwarm tydens hierdie koue aande? Nodeloos om te sê dat my man die uitnodiging om by my aandete aan te sluit, afgevee het; daar is geen manier om dit in artisjokke en fluweel te omskep nie: D Ek laat jou toe aan die resep en wens jou 'n fantastiese dag toe: *
Hoe om die artisjokroom te maak
Maak die artisjokke skoon, as u nie weet hoe om dit te doen nie, volg die gids hier.
Sny dit in skywe en plaas dit met die hand in 'n bak met water en suurlemoen.
Sny die prei in dun skywe, sit dit in 'n pan met die olie en voeg dan die gedreineerde artisjokke by.
Laat dit vir 5 minute kook.
Terwyl die artisjokke smaak kry, skil die aartappel en sny dit in blokkies.
Sit dit in 'n pot met die pietersielie, meng en wag nog 5 minute.
Bring die groentebouillon tot kookpunt en sit dit in die pot, met die sout, wat die artisjokke bedek.
Gebruik 'n staafmenger net voordat u klaar is met kook.
As die artisjokke soos 'n room geword het, voeg die botter en parmesaan by.
Voeg 'n paar croutons by en bring jou artisjokroom na die tafel.
Die artisjok is 'n groente met hoë suiwerende en dreinerende eienskappe, soveel dat dit ook as 'n medisinale plant gebruik word.
Baie dieetkundiges en voedingsdeskundiges, as gevolg van die eienskappe van hierdie groente, beveel sterk aan om artisjokke te gebruik om geregte voor te berei wat, behalwe dat dit lekker is, die liggaam ook kan voorsien. fundamentele voordele.
Een hiervan is die room artisjokke Dit is een van die lekkerste en delikaatste geregte wat voorberei kan word.
Dit is 'n baie maklike resep, ook geskik vir kinders as daar nie speserye bygevoeg word nie en ook vitamiene bevat wat uitstekend vir ons liggaam is.
Kom ons kyk hoe u 'n room artisjokke in 'n paar eenvoudige stappe kan maak.
Maak die artisjokke skoon elimineer die moeilikste eksterne blare, die punt en die interne baard.
* Om 'n goeie room artisjokke te kan eet, is dit belangrik om dit goed skoon te maak en alle harde blare en baard binne -in te verwyder! & # 128521
Sny die artisjokke in skywe en sit dit in suurwater met suurlemoensap.
Neem 'n kastrol, voeg 'n paar eetlepels d & rsquooliva -olie by en voeg 'n gesnyde sprietui by.
Laat die ui oor lae hitte soteer en voeg die gedreineerde artisjokke by wanneer dit verwelk is.
Roer, voeg sout by, voeg pietersielie by en voeg warm water by totdat dit die artisjokke bedek.
Voeg 1-2 geskilde aartappels by as jy wil.
Bedek en kook die artisjokke vir ongeveer 15-20 minute totdat dit goed gaar is.
As die artisjokke gaar is, meng dit met die staafmenger totdat jy 'n gladde en fluweelagtige room kry.
* Om te voorkom dat u room te vloeibaar word, kan u 'n bietjie sous verwyder voordat u die artisjokke meng, en dit later byvoeg volgens die digtheid..
Geur met sout en geur met swartpeper.
Bedien jou artisjoksop met 'n skeutjie rou d & rsquooliva en gekapte pietersielie.
Gelukkige ingewande, 'n gesonde resep
Uit 'n voedingsoogpunt is artisjok 'n groente wat ryk is aan oplosbare vesel, daarom uitstekend vir die regulering van dermaktiwiteit en balans. Dit is veral frukto-oligosakkariede, molekules ook bekend as FOS of INULIN. Hierdie molekules verteenwoordig die oplosbare vesel met die hoogste prebiotiese krag: dit wil sê, dit voed die bakterieë wat vriendelik is vir die gesondheid van diederm.
Die artisjok help ook met spysvertering deur verwante effekte soos verlies aan eetlus, swaarkry en swelling van die maag, moegheid, lomerigheid, uitstoot, halitose en winderigheid te belemmer. Onlangse kliniese studies het getoon hoe die inname van artisjokblaarekstrak die erns van simptome wat verband hou met spysverteringstoornisse soos buikpyn, krampe, opgeblasenheid, winderigheid en hardlywigheid verminder.
Om die positiewe rol van die artisjok op vertering te verduidelik, is 'n paar hipoteses geformuleer, waaronder die mees geakkrediteerde wat die sleutelrol van inulien veronderstel, wat eintlik 'n substraat blyk te wees wat gunstig is vir die sogenaamde goeie bakterieë wat besig is met vertering en kan die samestelling van die derm mikroflora positief beïnvloed.
Inulien word eintlik nie verteer nie, indien nie gedeeltelik nie, dit bereik die ingewande onveranderd, waar dit deur dermbakterieë, veral die bifidusbakterieë, gemetaboliseer word, met die produksie van kortkettingvetsure soos asynsuur, propionaat en butyraat ... Daar word geglo dat hierdie molekules 'n beskermende werking teen die dermselle bepaal.
Artisjok en preie: bestanddele vir 4 mense
preie 200 g
aartappels 250 g
ekstra olyfolie 3 eetlepels
groentebouillon 400 g (ongeveer)
peper soos benodig
Vir die Taleggio -room
taleggio kaas 150 g
vars volmelk 150 g
mieliestysel 1 eetlepel
grondboontjiebotter olie 300 g
mieliestysel (of aartappelstysel) 1 eetlepel
Vir die croutons
VELETE ARTICHOKES & # 8211 Resep deur Piero Benigni Fluweelagtige ys word altyd waardeer, selfs in die somer wanneer dit gewoonlik koud bedien word, maar met die koms van herfs en winter kry hulle die maksimum bevrediging. Hierdie resep van my verseker u 'n maklike gereg, van groot goedheid en baie delikaat, te danke aan die artisjokke wat een van die groente is wat die beste in die kombuis is, soos u kan sien uit die risotto's of flans wat hulle as protagoniste beskou. Om slegs met 2 eetlepels olyfolie gemaak te word, is ook gesond.
Bestanddele vir 2-3 mense
Jy benodig die artisjokroom
Resep deur Piero Benigni
Die bereiding van hierdie room is baie maklik en met 'n gewaarborgde resultaat. U kan artisjokke van enige variëteit gebruik, insluitend klein laatseisoene wat nie tot volle ontwikkeling kan kom nie. Weeg dit as u dit gebruik, sodra die afwerking klaar is, want u benodig 300-350 g.
Berei 500 ml groentebouillon voor en sorg dat dit heeltemal sout is. Berei die bak met genoeg water voor en druk die halwe suurlemoen uit. Verwyder die blare van die artisjokke totdat u diegene met 'n goeie deursigtige gedeelte bereik, sny die bokant af, maak die basis skoon met 'n mes en & # 8220torniteli & # 8221 met die mes soos op die foto. Maak dit in 4 skywe en verwyder die interne hooi indien moontlik. U benodig ongeveer 300-350 g netto na die romp, insluitend die stamme. Terwyl u dit skil, sny die stamme en gooi alles onmiddellik in die versuurde water wat voorkom dat dit swart word.
Verbruin die knoffel in die kastrol met 2 eetlepels olyfolie en voeg die artisjokstukkies by wanneer dit begin verbruin: haal dit uit die bak, dreineer dit vinnig, maar moenie dit was nie, want die bietjie suurlemoensap wat hulle saambring, sal parfuum byvoeg na die voltooide gereg. Voeg ook 'n paar pietersielieblare by. Bedek die artisjokke 'n bietjie meer as spoel met die groentebouillon, sit die deksel op en laat dit oor 'n baie lae hitte gaan sodat dit net prut.
Terwyl die artisjokke kook, skil die aartappel en sny dit in klein stukkies. Na 10 minute nadat u die artisjokke gesit het, voeg dit by die kastrol en kook verder sonder om te verander. Dit duur ongeveer 20 minute en sal klaar wees as die aartappelstukke en die basis van die artisjokwiggies goed deur die vurk gesteek word. Skakel nou af en meng alles met die staafmenger direk in die kastrol totdat u 'n homogene room het.
Skraap 'n skaduwee neutmuskaat daarin, proe en geur met sout indien nodig, en evalueer dan of u die konsekwentheid van die gereg hou, anders hou die kastrol 'n bietjie langer op die hitte sodat dit verdik of, aangesien dit meer waarskynlik is, voeg 'n bietjie sous by om dit te verdun, met inagneming dat dit in elk geval sal verdik as die temperatuur daal tot die temperatuur waarin u dit sal bedien. Die fluweel is goed warm of louwarm, selfs koud in die somer. Oor die algemeen word geen kaas aangesit nie, maar gereeld word peper bo -op gemaal.
Bedien 'n bietjie fyngekapte pietersielie op die borde en strooi dit in blokkies of stukkies brood wat met baie min olie gebraai is. 'N Bietjie soet paprika, soos jy op die foto kan sien, pas ons baie goed. Baie mense hou daarvan om vars vloeibare room by te voeg voordat dit bedien word, maar dit is nie noodsaaklik nie, want my resep waarborg 'n goeie, ligte en baie delikate gereg, selfs sonder dit. As jy dit nog wil sit, gebruik die vars vloeistof om dit te klits. Vir twee mense is 30 g meer as genoeg en ek beveel aan om dit net voor die room op te skink. 'N Lepel gewone jogurt wat direk in elke bak gesit word, is ook uitstekend. Geniet jou ete!
Hierdie sop kan 3 dae in die yskas gehou word, in 'n dig toegemaakte houer, 2 dae as u room of jogurt bygevoeg het. U kan dit vries en dit hou 3 maande in die vrieskas.
Artisjokroom - Resepte
Na die eet van hierdie dae, was daar iets wat suiwer, regenereer was, regtig nodig. En wat is beter as 'n warm, delikate fluweel? Dan praat ons nie van artisjokke nie; ek vind dit baie lekker en hierdie resep wat deur Micaela gesteel is, is uitstekend! Om te sien is om te glo! Ek bring sy resep op gelyke voet vir jou!
Bestanddele: (vir 2 mense)
& # 189 knoffelhuisie
1 eetlepel gerasperde parmesaan.
4 teelepels olie
Maak die artisjokke skoon, ontneem hulle van die hardste blare (laat net die sagte blare, anders beland u met onaangename filamente) en sny dit in skywe. Skil die aartappels en sny dit in twee. Sit artisjokke, aartappels, knoffel, sous, pietersielie en 2 teelepels olie in 'n drukkoker. Kook vir ongeveer 20 minute. Meng alles, indien nodig, verdun met 'n bietjie water. Giet die room in 'n kastrol, pas die sout aan, voeg 'n knippie botter, die parmesaan by en kook vir ongeveer 3 minute. Bedien, sprinkel gekapte pietersielie, 1 knippie peper en 1 teelepel olie oor. As jy wil, sit 2 skywe artisjokke opsy en gebruik dit om die room te versier.
Hallo liefie! Ek is haastig hier, ongelukkig hier in Bari het ek nie my eie rekenaar nie, en ek skakel nie altyd aan nie! vanaf 7 Januarie sal ek ten volle in werking tree. Ek is bly jy het die artisjoksop geniet. 'N Groot soen en 'n gelukkige nuwe jaar as ek nie kan skakel nie +.
mmmm moet regtig goed wees, en sekerlik na die binge van hierdie dae, sal my liggaam jou bedank.
Hallo mooi, ek wens u en u gesin 'n gelukkige 2009 toe!
26 Mei: ja, dit is baie goed! Ek wens u 'n gelukkige nuwe jaar toe en stuur 'n soen!
Micaela: Voorspoedige nuwe jaar vir jou ook, 'n soen, sien jou binnekort.
sara: Ek verseker jou dat die liggaam bedank. ecoome. 'n groot soen en voorspoedige nuwe jaar!
Nag: Dankie skat, ek neem hartlik terug en stuur 'n super soen.
(p.s. Ek het my naam verander, ek was die lieflike wêreld !!)
Mmmh. Ek is nie 'n genie om artisjokke te sny nie. en dan is dit so fluweelagtig sonder klonte. Damn! Bella !! Maar sy is net so lomp soos ek.
Gelukkige Nuwe Jaar. n soen:-)
& # 9835 & # 9835 & # 9835 & # 9829 & # 9829 & # 9829 Hi Micaela, Gelukkige 2009, ek wens jou baie mooi dinge toe alles wat jy wil hê (-_ ^) Ek weet jy kom terug op 7 ( ^_ ^) net betyds vir my terugkeer ihihihi. van strooptogte op die besem hihihihi! hallo soene soen & # 9829 & # 9829 & # 9829 & # 9835 & # 9835 & # 9835
Ek is mal oor artisjokke :-) kom na my toe dat daar 'n prys vir jou is :-)
Gelukkige nuwe jaar vir jou ook. Ek hoop jy het dit nie op die saal oorgedra nie. Uitstekende artisjokroom, soos ek in 'n ander blog geskryf het, het ek dit suur geëet met gebakte gehaktballetjies in vanielje -kabeljou in 'n sjiek restaurant. Probeer dit een keer. Binnekort
Hierdie een, aan die ander kant, moet ek nog doen.
Alessandra: dit kom so sonder klonte. pas dit aan! n soen!
Unika: laat, maar gelukkige nuwe jaar vir jou ook !! Soen! dankie vir die prys, ongelukkig het ek dit nou gesien. maar dit is nog steeds geldig, nie waar nie?
Elisa80: Dit moet 'n plesier wees. Ek het die aand van 30 gedoen, so dit het goed gegaan !!
Artisjokke is een van my gunsteling groente. Ek hou so baie van hulle dat ek byna spyt was toe ek besluit het dat hulle hierdie keer moet verander in & # 8220vellutata & # 8221.
Absoluut koop ek dit amper nooit, want as ek eerlik moet wees, haat ek dit nie, want die enigste geluid wat u hoor as u 'n blaar verwyder, maak dat ek 'n gansvel het, om nie eers te praat van die feit dat hulle dorings het nie en stiptelik prik ek. nog erger, ek haat die feit dat my hande heeltemal swart is nadat ek die tweede artisjok skoongemaak het! Deur die gange van die supermark het ek gevind dat hulle reeds skoon was en ek het dadelik voordeel getrek.
Maak die artisjokke skoon, ontneem hulle van die hardste blare (ek beveel aan, laat net die sagte blare, anders kry u onaangename filamente) en sny dit in skywe. Skil die aartappels en sny dit in twee. Sit artisjokke, aartappels, knoffel, sous, pietersielie en 2 teelepels olie in 'n drukkoker. Kook vir ongeveer 20 minute. Meng alles, indien nodig, verdun met 'n bietjie water. Giet die room in 'n kastrol, pas die sout aan, voeg 'n knippie botter, die parmesaan by en kook vir ongeveer 3 minute. Bedien, sprinkel gekapte pietersielie, 1 knippie peper en 1 teelepel olie oor. Ek het 2 skywe artisjokke eenkant gehou en dit op die room gesny.
Room van artisjokke en preie
Daar room artisjokke en preie is 'n warm eerste gang, ideaal vir die wintermaande, waardeur ons kan baat by die eienskappe van hierdie twee groente met 'n sterk geur. Koning van die winter en, in hierdie geval, van kook, die artisjok is 'n groente wat gekenmerk word deur 'n goeie proteïen- en veselinname, waaraan baie minerale en vitamiene bygevoeg moet word, veral A, B, C, E, K en J. Tog is dit 'n groente wat baie min kalorieë, slegs 40 Kcal per 100 gram artisjokke, en is deur die Departement van Landbou van die Verenigde State onder die 10 rykste voedsel in flavonoïede, waardevolle antioksidantstowwe.
Die artisjok help eintlik nie net om die veroudering van die organisme te vertraag nie, juis op grond van die ondersteuning wat dit ons bied om die werking van vrye radikale te bekamp, ​​maar dit is ook 'n kosbare lewer bondgenoot: stimuleer die afskeiding van gal, ondersteun die ontgiftingsaksie en beskerm ons teen die aanvang van gewasse. Die artisjok het dus 'n belangrike suiwerende, diuretiese en ontgiftende waarde.
In hierdie eenvoudige en gesonde resep gaan dit gepaard met prei, uitstekend mineraliseer aangesien dit baie ryk is aan kalsium, fosfor, yster, swael en magnesium. Verder is dit sedert die Middeleeue bekend om sy voordelige eienskappe ter ondersteuning van die immuunstelsel.
Artisjok en prei stel ons dus in staat om 'n fluweelagtige fluweel te berei goed vir ons gesondheid.
Kom ons kyk nou hoe om voor te berei die room artisjokke. Hier is die verskillende stadiums van die voorbereiding van die gereg.
Kom ons gaan skoon en was die artisjokke goed. Sny dit dan in skywe en sit dit in water en suurlemoensap. Hierdie prosedure sal ons help om die groente nie swart te maak nie.
Ons sit 'n paar eetlepels olie, 'n sprietuie in 'n pot en braai oor lae hitte. Sodra dit verwelk is, voeg die gedreineerde artisjokke by. Voeg dan die pietersielie en die water by.
Ons kook vir ongeveer twintig minute met die deksel toe. Sodra hierdie tyd verstryk het, laat ons die artisjokke goed meng om 'n gladde room te verkry. Geur met sout en peper en bedien, soos verlang, met croutons.
Die artisjok Dit word wyd gebruik in Italiaanse resepte. In Ligurië is dit byvoorbeeld ideaal om 'n variant van die bekende voor te berei pasqualina koek wat in die algemeen met chard berei word. Met die gebruik van artisjokke word 'n baie interessante variant verkry. Artisjok is ook perfek in die Romeinse kombuis. Kom ons dink byvoorbeeld aan hoe om die artisjok in Romeinse styl voor te berei deur dit in ekstra suiwer olyfolie, groentebouillon, pietersielie, kruisement en knoffel te kook of met Artisjok van Giudia, wat heel bly en in olyfolie gebraai word. Ten slotte onthou ons onder die Italiaanse resepte die gebraaide artisjokke of die rou artisjokslaai. Hierdie groente word ook wyd gebruik in die Siciliaanse kombuis, veral in die omgewing van Gela en Niscemi.
Volgens die FAO was die wêreldproduksie van hierdie groente in 2011 meer as 1,5 miljoen ton. Meer as 60% van die gewasse kom uit die Middellandse See -gebied. Dit volg dus dat hulle veral in Spanje en Italië, maar ook in Egipte, verbou word. Baie word ook verbou in die Verenigde State van Amerika, waarvan die meeste die staat Kalifornië is. Binne Kalifornië word dit hoofsaaklik in Monterey County vervaardig. Ons het gesien hoeveel die artisjok kan voordelig wees vir dieet en kook in die algemeen. Ons het gesien hoe om 'n goeie artisjoksop voor te berei deur die resep daarvan. Daar is egter baie ander resepte wat maklik voorberei kan word: eerste geregte, tweede gang, bykosse en voorgeregte. Dit is al wat ons moet weet oor artisjokke.