Limoncello - Tinctures - Drank - 2021
Bestanddele vir die maak van Limoncello
Suurlemoen (ryp) 6 stuks.
Suiker 450 gr.
Water (lente of gesuiwer) 600 ml.
Skil, pot met deksel, eetgerei, kastrol, sif of gaas, bottels, lang glase (of skote)
Stap 1: Kook Lemon Tincture.
Spoel suurlemoene deeglik in water. U kan ook 'n spesiale kwas gebruik vir vrugte en groente of die ruwe kant van 'n skoon spons. Verder moet die vrugte met papierhanddoeke of op 'n natuurlike manier gedroog word. Na 'n skilfer of 'n skerp mes, verwyder die lemoenskil. maar probeer slegs die geel deel sny velle, aangesien die wit laag daaronder 'n bitterheid aan die drank kan gee. Die resulterende skil word in 'n pot geplaas en giet met alkohol. Nadat die houer baie styf toegemaak is, moet u die houer met 'n deksel toemaak en die samestelling in hierdie vorm laat vir 12 dae. Vir die hele tyd moet die pot met die inhoud van tyd tot tyd geskud word. Dit sal een keer per dag vir 'n paar sekondes genoeg wees. Aan die einde van die sperdatum kry ons dus gekonsentreerde suurlemoen-tinktuur.
Stap 2: Kook die suurlemoen-tinktroop.
Suurlemoenalkohol moet eers gefiltreer word. Om dit te kan doen, kan u 'n sif of gevouwen gaas in verskillende lae gebruik. Ons verhit gesuiwerde of lentewater in 'n kastrol, waarna ons die korrelsuiker op lae hitte oplos. Met konstante roer, kook vir 3-4 minute. Gedurende hierdie tyd moet die suiker heeltemal oplos. Haal dan die pan van die hitte af en laat die inhoud afkoel. Giet die voorheen gefiltreerde alkohol stadig in die stroop en meng deeglik. Die vloeistof moet eenvormig wees. Giet dan die resulterende drank in skoon bottels, maak dit goed toe en dring aan op hierdie vorm 5-7 dae.
Stap 3: Sit die Limoncello voor.
Die voltooide drank blyk baie sterk en soet te wees, maar daar is niks te verbaas nie, want dit is drank. Met wat en hoe om dit behoorlik te bedien en te verbruik? Dit word altyd gekoeld bedien. Dit word aanbeveel dat hy hoë glase of skote bedien, wat ook in die vrieskas afgekoel is en met 'n dun laag ryp bedek is. Drank word in Italië gebruik, hoofsaaklik as nagereg. Dit wil sê, na ete word roomys, vrugte of 'n ander nagereg en limoncello bedien as apoteose van die hele maaltyd. Maar as jy van drank hou, kan jy dit by enige geleentheid gebruik, veral omdat dit baie lekker en gesond is. Lekker kuier.
- Moenie vergeet dat oormatige inname van alkoholiese drank tot akute siektes van die interne organe lei nie. Limoncello bevat veral suiwer alkohol, dus word die drank slegs in klein dosisse gedrink en slegs vir plesier en smaak.
- - Om 'n regte en smaaklike drankie te kry, moet u baie aromatiese, ryp en sagte suurlemoene kies. Dit is hul plesier wat die gewenste konsentrasie tinktuur, die nodige smaak en reuk kan gee.
- - Om koppies te vries om te drink, is dit nodig om met water te strooi en 'n paar uur in die vrieskas te plaas. In uitsonderlike gevalle word limoncello met ys bedien, maar as dit gesmelt word, verdun dit die drank en sal dit smaak verloor.