Koek nagereg met nutella en kak - Die nuutste resepte - 2022
Koek nagereg met nutella en kak
Deeg: dit word in Mei voorberei. Verhit 100 ml melk, voeg 1 lgt suiker en 2 lg meel by, dan die vars gis. Meng goed en laat rys.
Die res van die melk word saam met die suiker verhit tot dit smelt. Voeg die vanieljesuiker en gerasperde suurlemoenskil by.
Gooi gesifte meel en sout in die mengerbak. Giet die verhoogde mayonnaise, die geklitste eiergele en begin die menger teen lae spoed. Giet 'n bietjie warm melk terwyl die deeg gemeng word. Verhoog die spoed en giet die olie bietjie vir bietjie tot 'n sagte deeg word. Meng vir 10 minute totdat dit 'n sagte, nie-taai en fyn deeg word. Skakel die menger uit en laat die deeg rys totdat dit in volume verdubbel het.
Vulsel: sny die kak in klein blokkies en wees so kleurvol as moontlik.
Die gemaalde okkerneute, saam met die suiker, vanieljesuiker en melk word op lae hitte geplaas en 5 minute laat staan. Verwyder van die hitte en voeg die rum -essens en rosyne by. Laat afkoel. Die 2 eierwitte klits goed met 'n knippie sout en vanieljesuiker. Sluit in goed afgekoelde okkerneutroom.
Verdeel die deeg in vier gelyke dele, twee vir nutella en twee vir okkerneute.
Smeer die tafel met 'n bietjie olie. Smeer 'n reghoekige deeg met jou hande. Smeer met nutella en plaas die kak op sy plek. Doen dieselfde met die tweede deel en draai dan tussen hulle, die twee rolle word gevorm. Plaas in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Doen dieselfde met die res van die deeg, smeer dit net met okkerneute en rosyne. Sit dit in die pan en laat dit nog 'n halfuur rys, op 'n warm plek.
Klits die eier met die melk en smeer die cozonacs met hierdie mengsel. Plaas die bakkies vir ongeveer 35-40 minute in die voorverhitte oond van 180 grade of tot dit gaar en mooi bruin is.