Hoender- en olyfbredie resep - Nuwe resepte - 2022
Die kombinasie van groen olywe, wyn en room in hierdie gereg is toegeeflik, maar beslis die moeite werd. Dit word heerlik saam met pasta bedien, maar is net so goed met nuwe aartappels. 'N vars groenslaai met 'n ligte vinaigrette is die perfekte aanvulling aan die kant, en 'n bottel verkoelde witwyn is nie noodsaaklik nie, maar dit word beslis aanbeveel!
5 groot hoenderdye
250 g knoppiesampioene
1 groen soetrissie, gekap (opsioneel)
1 geel soetrissie, gekap (opsioneel)
175 g ontpitte groen olywe
6 eetlepels dubbelroom
gekapte platblaar pietersielie
Verwyder bene en vel van hoenderdye. Sny dit in stroke van ongeveer 1,5 cm dik en hou eenkant.
Sny die ui en knoffel in blokkies en soteer dit ongeveer 10 minute in 'n groot kastrol in botter. Verdeel intussen die sampioene en voeg by die pot. Roer die groen en geel soetrissie by, indien gebruik. Skil en kwarteer die tamaties en voeg dit saam met die hoender by die pot. Voeg die wyn by en geur met sout en peper. Bring tot kookpunt en laat prut vir 'n paar minute sodat die alkohol kan verdamp. Roer deur en prut dan saggies met die deksel vir 40 minute.
Voeg die olywe by en kook vir nog 10 minute. Voeg die room by en bring tot kookpunt voordat u die geurmiddels aanpas, strooi bietjie gekapte pietersielie oor en bedien met groot hoeveelhede parmesaankaas.
As u die sous 'n bietjie dikker wil hê, moet ek dit in 'n aparte pan gooi en klein klonte beurre manié ('n mengsel van 50-50 meel en botter saamgeroom) bymekaar roer, een vir een totdat die gewenste konsekwentheid bereik is . Maak seker dat u die sous 'n paar minute kook sodat die meel behoorlik gaar is.
Ek het hierdie aandete baie geniet, ek het dit as 'n hoofgereg by 'n aandete gemaak, ek het in 'n pot op die oond gekook eerder as op die kookplaat, ek het ook vars hoenderaftreksel by die basis gevoeg. Ja, ek sal beslis weer hierdie gereg kook. April 2017
Ek voel asof die woord "stew " visioene van traag gekookte goed oproep wat die hele dag op die stoof prut. En ons geduld word altyd beloon met die diep geure wat u slegs kan bereik deur stadig te kook. Vleisbredie, Guinness -stoofpot, stadig gekookte hoenderstoofpot en gebraaide pitte.
Hierdie vinniger Chicken Stew is vir alle dae wanneer u die stadig gekookte geur wil hê vinnig! Dit neem minder as 'n uur om dit te maak, en dit is gelaai met baie groente en aartappels wat swem in 'n ryk brediesous!
Hierdie vinniger hoenderpannetjie smaak asof dit heeldag prut en kyk na die ryk sous !!
10 klein sjalotjies, geskil
1 (4 pond) heel hoender, in stukke gesny
1 ½ koppie hoenderaftreksel, of meer indien nodig
Bring 'n groot pot liggies gesoute water tot kookpunt. Voeg die sjaloties by en kook vir 3 minute onbedek totdat dit sag is. Dreineer in 'n vergiettes, dompel dit dan onmiddellik in yswater of spoel dit 'n paar minute met koue water tot koud om die kookproses te stop. Sodra die sjalot koud is, dreineer goed en sit eenkant.
Verhit die olyfolie en botter in 'n Nederlandse oond of groot pot oor matige hitte tot olie warm is en botter gesmelt en borrel. Voeg die hele, geblancheerde sjaloties en hoenderstukke by die koekpan en kook, draai die hoenderstukke om totdat dit nie meer pienk is nie en sjalotjies het sag geword en deurskynend geword, ongeveer 15 minute. Roer die gekapte knoffel by en kook nog 3 minute tot knoffel goudbruin begin word.
Giet rooiwyn en tamatiesous in en voeg die pietersielie, sout en peper, oregano en lourierblare by. Giet die hoenderaftreksel oor die hoenderstukke om te bedek en roer om te meng.
Prut die stoofpot, bedek, op medium-lae hitte vir ongeveer 50 minute tot die sjalotjies sag en die hoender sag is.
Puik resep. Ek het rooi, geel en oranje mini -soetrissies gebruik, nie groen nie. Ook kruie-os soutvrye hoenderbel om die natrium te verlaag. Gebruik ook kalamata -olywe en ekstra knoffel. Net 'n paar pepervlokkies. Sal verseker weer maak.
Dit is heerlik! Die sous van die kersie smaak amper botterig. Die oorskiet is nog beter.
'n vriend het my hierdie ete gebring nadat ons ons tweede kind gehad het. Dit het vinnig 'n gunsteling by die familie geword- ons voeg egter nie die olywe by nie; ons gee net nie om nie. Nog steeds heerlik sonder hulle. dankie.
Dit was 'n wonderlike resep, maklik, smaaklik en 'n groot treffer by die gesin. Ek het nie goue rosyne gehad nie, so ek het gekapte dadels gebruik en dit was heerlik. Ek het dit ook met dye en hoenderborsies gemeng om meer variasie te gee. Dit sal altyd 'n gunsteling wees.
Absoluut 'n gunsteling by die gesin! So hartlik en lekker.
'N Heerlike aandete vir 'n koue nag in New Jersey! Ek het geen hoenderdye byderhand nie, so ek het eerder hoenderborsies gebruik (in die lengte gesny en dan in derdes). Bedien oor rys - skouspelagtig! Ek sal dit beslis as 'n eenvoudige, maar baie stewige ete -idee hou!
Sjoe, dit is 'n wenner! Het dit vanaand vir die eerste keer gemaak-dit was baie maklik en so heerlik! En snaaks genoeg, toe dit klaar was, het ek en my man gesê: "Sjoe, dit lyk net soos op die prentjie!" * Ek gebruik gedroogde bosbessies in plaas van goue rosyne-dit is wat ek byderhand gehad het. Het baie goed gewerk. * En ons het dit gehad met volgraan rotini in plaas van rys. * En ek het geelrissies in plaas van groen gebruik-net 'n voorkeur. Ek sal dit beslis weer en weer maak!
Babakosresep | Hoenderbredie
My baba hou baie van hierdie resep vir hoenderbredie vir babakos, en ek sal seker ook van jou hou. Dit is propvol gesonde groente en sagte hoender wat saam gestoof word om die perfekte trooskos te maak. Hierdie resep is geskik vir babas van 6 maande en ouer, afhangende van die voorbereiding. Jy kan dit baie fyn puree, of in klein stukkies in vinger kos laat. My seun, Grayson, is amper elf maande en eet sy bredie in beide rigtings. Hy hou daarvan om homself te voed, maar hy maak 'n groot gemors en kry nie genoeg in sy mond nie. Hy hou die beste van die wortels, so kies gewoonlik eers die wortels en smeer dan die res op sy skinkbord en op die vloer. Om hierdie rede gee ek hom ook die puree, net om seker te maak dat hy 'n goeie maaltyd eet.
Dit is 'n maklike een-pot maaltyd wat op die stoof of in u stadige kookkoek gemaak kan word. As dit klaar is, vries dit in ysblokkies of groter individuele porsies, sodat u gesonde tuisgemaakte babakos kan kry wanneer u dit ook al nodig het.
As jy van hierdie resep hou, probeer 'n paar van my ander tuisgemaakte babakosresepte:
6 eetlepels plus 1/2 koppie alledaagse meel, verdeel
1 teelepel sout, verdeel, plus nog meer na smaak
½ teelepel vars gemaalde peper, plus nog meer na smaak
2 ½ pond ontbeende, vellose hoenderdye, afgewerk
3 stukke spek, gekap
1 2/3 koppies Guinness-bier of ander stewige blikkie
1 pond hele baba wortels of groot wortels in stukke van 1 duim gesny
1 pakkie cremini of knoffelsampioene van 8 gram, gehalveer indien groot
2 koppies bevrore baba -ertjies, ontdooi
Meng 6 eetlepels meel met 1/2 teelepel elke sout en peper in 'n vlak bak. Gooi die hoenderdye in die mengsel sodat dit heeltemal op 'n bord bedek is.
Verhit 2 teelepels olie in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg die helfte van die hoender by en braai tot goed bruin, 2 tot 4 minute per kant, en plaas dit in 'n stadige oond van 5-6 liter. Verlaag hitte tot medium en herhaal met die oorblywende 2 teelepels olie en hoenderdye. Rangskik die hoender in 'n gelyke laag in die slowcooker.
Voeg spek in die pan en kook, roer gereeld, vir 2 minute. Sprinkel die oorblywende 1/2 koppie meel oor die spek en kook, terwyl aanhoudend geroer word, nog 2 minute. Voeg stewig by en gebruik 'n houtlepel om die bruin stukkies van die onderkant van die pan af te haal. Giet die mengsel oor die hoender. Voeg wortels, sampioene, ui, knoffel en tiemie by en versprei in 'n gelyke laag oor die hoender. Giet sous bo -oor.
Bedek en kook tot die hoender sag is, 4 uur op hoog of 7 tot 8 uur op laag.
Roer ertjies by, bedek en kook tot die ertjies deurwarm is, nog 5 tot 10 minute. Geur met die oorblywende 1/2 teelepel sout en peper.
Wenk voor: Sny hoender, kap spekvoor ui en knoffel -ontdooi ertjies. Verkoel in aparte houers.
Toerusting: 5- tot 6-kwart slowcooker
2 blikke (14,5-onse) blikkies tamaties in blokkies sonder sout, gedreineer
1 (3 pond) kwartier hoender, geskil
½ koppie ontpitte groen olywe
2 koppies warm gekookte koeskoes
¼ koppie gesnyde amandels, gerooster
Plaas tamaties, 1 koppie sous en die volgende 5 bestanddele (deur borrie) in 'n elektriese stadige oond.
Verhit 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg olie by die pan, draai dit om. Sprinkel hoender met peper en sout. Voeg hoender in die pan, kook hoender ongeveer 8 minute, bruin aan alle kante. Plaas in slow cooker. Giet die oorblywende 1/2 koppie sous in die pan, skraap om bruin stukkies los te maak. Giet vloeistof in 'n stadige oond.
Bedek en kook vir 4 uur op HOOG. Roer olywe en skil dertig minute voor die einde van die kooktyd by.
Haal hoender uit die stadige oond koel. Verwyder vleis uit bene en plaas vleis terug in stadige oond. Gooi bene weg.
Wenke om 'n wonderlike Arabiese Chicken Stew te maak
Die stoofpot sal 20 minute of langer kook. Daarom is dit die beste om 'n rooibruin aartappel te gebruik.
Was die hoender deeglik en droog dit af voordat dit by die resep gevoeg word. Ek het in hierdie pos 'n paar maniere verduidelik om die hoender skoon te maak.
U kan meer groente by hierdie bredie-agtige, groenbone, blomkool, seldery en uiepêrels voeg.
Jy kan olyfolie gebruik.
Moenie die hoender verbruin nie.
Voeg by 5 koppies water na die bredie as jy wil dik sous. Voeg by 8 koppies water om dit meer te laat lyk 'n sop tekstuur. In Arabiese lande gooi hulle die bredie oor rys, en hulle hou daarvan dat die bredie 'n sopagtige konsekwentheid het.
As u wil, kan u hoenderaftreksel of bredie in hierdie resep gebruik. Voeg die helfte van die hoeveelheid water in hierdie resep by en vervang die ander helfte met hoenderaftreksel.
Watter wyn moet jy gebruik? Jou keuse:
Omdat ek smaakvolle San Marzano gebruik tamaties (& lt –amazon -skakel) om 'n dik sous te skep sonder om meel by te voeg, het ek gekies vir die rooiwyn in my resep. Gaan drink gerus 'n droë witwyn as u hart begeer. Ek is veral lief vir rooi, en kyk na die skoonheid, nie waar nie? Hoe meer jy die wynsous verminder, hoe meer verdik dit.
Ek sweer absoluut by hierdie maklike resep; dit is nie net om te sterf vir lekkerte nie, maar dit is ook gesond. Ek het oorgeslaan om die vleis te verbruin en die meel oorgeslaan. Dit is regtig nie nodig nie en nie so gesond nie.
As u die stokkies of dye styf maak, sal u nie 'n knapperige vel hê nie, ongeag of u dit bruin maak of nie, en dit is fantastiese nuus in 'n sagte val van die beenbredie, nie waar nie?
Vertrou my net hieroor Mario Batali , Giada of Rachel Ray enige dag en moenie eers daaroor bekommerd wees nie!
Ideaal bedien oor romerige polenta, maar eiernoedelpasta, aartappels en rys is ook algemene bykosse.
Verhit die oond tot 475 F met 'n rek in die onderste middelste posisie.
Rasper 1 eetlepel skil van die suurlemoene, halveer dan die suurlemoene en sny die puntige ente af sodat die helftes stabiel sit met gesnyde sye na bo en sit die suurlemoenhelftes eenkant.
Roer die skil, knoffel, gedroogde oregano, 1½ teelepels sout en 1/2 teelepel peper in 'n klein bakkie. Meet 1 eetlepel van die suurlemoen-knoffel mengsel in 'n groot bak. Roer 4 eetlepels olie by die oorblywende mengsel, eenkant.
Voeg die oorblywende 1 eetlepel olie, die heuning, 2 teelepels sout en 1/2 teelepel peper by die groot bak, en roer om te meng.
Met 'n skerp mes, sny parallelle snye ongeveer 1 duim uitmekaar tot aan die been aan weerskante van elke hoenderdy. Voeg die dye in die bak en draai aan alle kante om, bedek die mengsel met die geurmiddels.
Rangskik die hoender, met die velkant na bo, en die suurlemoenhelftes, met die gesnyde sye na bo, op 'n afgeronde bakplaat. Rooster tot die hoender begin verbruin en die dikste deel ongeveer 165-170 F bereik, ongeveer 20 minute. As u die hoender in die oond laat, skakel die braaikuiken aan. Hou aan kook totdat die hoender goudbruin en goudbruin is en die dikste deel ongeveer 5 minute bereik. Haal uit die oond.
Plaas die waterkers op 'n opdienbord en skep 'n bed vir die hoender. Plaas die hoender met 'n tang bo -op die waterkers. Druk 3 eetlepels sap uit 1 of 2 van die suurlemoenhelftes, roer dan die sap saam met die vars oregano in die suurlemoen-knoffelolie om die salmoriglio te maak. Bedruip die sous oor die hoender en sit voor met die res van die suurlemoenhelftes om uit te druk.
Tussen ons praat dit na my mening voor die hand liggend. Het u nie probeer om in Google.com te kyk nie?