Kookkuns: Perskes geposjeer in witwyn
Perskes geposjeer in witwyn
Jy benodig 1 ryp perske per persoon.
Pak die perskes op die bodem van 'n swaarboomkastrol met die holtes na bo.
Gooi witwyn (viognier of 'n vrugtige sauvignon blanc) in die pot totdat die perskes net-net bedek is.
Strooi 5 mℓ strooisuiker per perske oor die wyn en plaas 'n paar kruisementblare in die pot.
Plaas die deksel op en laat dit prut oor baie lae hitte. Die mengsel mag nooit kook nie. Prut net tot die perskes sag, maar steeds ferm is. Dit neem omtrent 7 minute.
Verwyder dit van die hitte en laat dit so in die pot afkoel.
Bedien teen kamertemperatuur saam met room.
op 4/17/2012 04:41:00 pm