Pannekoekroos resep - Nuwe resepte - 2021
Pannekoek het gestyg
Meng eiers en voeg afwisselend meel en melk by tot 'n samestelling soos suurroom word. Voeg 2-3 eetlepels kleurstof by, afhangende van hoe rooi jy wil hê die pannekoek moet wees. Braai die pannekoeke aan albei kante.
Kook 400 ml melk. Meng die poedingpoeier afsonderlik met 3 eetlepels suiker en 4 eetlepels melk (uit die 400 ml). Ons was die aarbeie, sny dit in blokkies en meng dit met die poeding (laat 'n paar eenkant).
Van die pannekoeke sny ons repies, aan die een kant sit ons 'n teelepel van die samestelling en rol ons so styf as wat ons kan. Sit kosfoelie in 'n bak en bou die pannekoekstukke. In die middel waar die plek leeg bly, vul met die helfte van die aarbeie, en sit 'n hele pannekoek bo -op as 'n deksel, sit die bak in die yskas vir ongeveer 2 uur, waarna ons kan bedien.
Aardappelpuree met kapokaartappels met kaas
Dit gebeur gereeld dat ons 'n bietjie kapokaartappels vir die volgende dag het, sodat ons dit nie hoef weg te gooi of te verhit nie, maar ons kan 'n paar heerlike lekkernye daarmee maak. Aardappelpuree met kapokaartappels met kaas.
Dukan -pannekoeke - 'n nagereg wat by u figuur pas
Vir hierdie pannekoeke benodig jy die volgende bestanddele:
- drie eetlepels hawersemels
- twee eetlepels afgeroomde jogurt
- twee eetlepels versoeter.
Klits die eier in 'n bak en voeg die jogurt stadig by. Nadat u die samestelling gehomogeniseer het, moet u die versoeter, kaneel en hawersemels byvoeg. Sodra die deeg die gewenste konsekwentheid het, kan u 'n halwe poetsmiddel in die warm pan gooi, voorheen met olyfolie gesmeer. Draai elke pannekoek eenkant en die ander kant totdat jy agterkom dat dit bruin is. Dan kan u dit op 'n bord laat afkoel om dit te geniet.
Resep van clatite Dukan dit is maklik om uit te voer en ons waarborg dat die resultaat soos verwag sal wees!
Pannekoek & # 8211 klassieke resep
Sout 0,5 teelepel.
Klits die eiers en suiker in 'n groot bak. Verhit van die melk met sout en meng goed met die geklitste eiers en suiker. Voeg die meel geleidelik by die resulterende mengsel, terwyl u aanhoudend roer, sodat daar geen kolletjies ontstaan ​​nie. Voeg 'n bietjie koeksoda, sout en olie by. Inmeng.
Voeg die res van die melk by en klits. Die deeg moet matig vloeibaar wees. Voorverhit die pan. Braai die pannekoek aan albei kante tot goudbruin.
Pannekoekresep met melk en gis
2,5% melk & # 8211 4 koppies
Groente -olie & # 8211 5 teelepels
Gis 25 g
Verhit 3 koppies melk en los die gis daarin op. Voeg 0,5 eetlepels gegranuleerde suiker, sout, eiergele, gesmelte botter by. Inmeng. Voeg 300 g meel by. Knie die deeg. Bedek dit met 'n handdoek. Sit 2 uur op 'n warm plek vir fermentasie.
As die deeg rys, verdun dit met die oorblywende warm melk. Voeg die res van die meel en suiker by. Klits die eierwitte en giet dit geleidelik in die deeg. Knie die deeg weer en laat rys. Voorverhit die pan.
Moenie die deeg tydens die bak meng nie. Braai die pannekoek aan albei kante tot goudbruin.
Pannekoek met melk en gekookte water
Groente-olie (in die deeg) 2-3 eetlepels
Gekookte water 0,5 koppies
Botter (vir die smering van voltooide pannekoeke).
Breek die eiers in 'n bak, voeg sout en suiker by. Roer. As u soet pannekoek kook, kan u 2-2,5 eetlepels suiker by die deeg voeg, vir gewone pannekoeke is 1 eetlepel voldoende. Giet ongeveer 200 ml melk in die eiers. Roer. Voeg die gesifte meel by en meng tot glad (die konsekwentheid van die deeg moet soos dik room wees). Giet die res van die melk (ongeveer 300 ml), meng.
Die deeg moet vloeibaar word en maklik gegooi word. Voeg 0,5-1 koppie kookwater by die deeg sodat die pannekoek sag, dun en fyn word. Giet groente -olie. Meng die deeg en laat dit vir 15-20 minute staan. Verhit 'n pannekoekpan en smeer dit met 'n bietjie groente -olie.
Giet 'n deel van die deeg in die middel van die pan en versprei dit vinnig met 'n dun laag oor die hele oppervlak en kantel die pan effens. As die rande van die deeg begin droog word en effens rooi word - draai die pannekoek met 'n dun spatel. Laat die pannekoek ook aan die ander kant bruin word.
Haal die pannekoek uit die pan en smeer dit mildelik met gesmelte botter.
Pannekoekresep met mineraalwater en melk
Pannekoeke met mineraalwater word soms pannekoeke genoem, omdat daar baie klein gaatjies tydens die bak verskyn.
Sterk koolzuurhoudende mineraalwater - 2 eetlepels
Koringmeel - 2 eetlepels
Suiker - 1,5 eetlepels
Verfynde sonneblomolie - 2 eetlepels.
Giet die melk en 'n eetlepel mineraalwater in 'n bak, voeg die eiers, suiker en sout by. Meng goed. Voeg gesifte meel geleidelik 2-3 keer by. Roer sodat daar geen kolletjies is nie. Voeg die oorblywende mineraalwater by die deeg en meng goed. Voeg sonneblomolie by die samestelling. Meng alles.
Braai hulle in 'n pan. Smeer die verhitte pan met olie voordat u die eerste pannekoek bak. Vir die res van die pannekoeke hoef u nie die pan te smeer nie. Giet die deeg in die pan, swaai dit sodat dit eweredig versprei word. Bak aan albei kante, draai om met 'n spatel.
Pannekoekresep sonder melk en sonder mineraalwater
1,5 glas meel
2 glase gewone water
½ eetlepel koeksoda
asyn of suurlemoensap
Los die suiker, sout in water op, gooi die gesifte meel saam met asyn of suurlemoensap en knie die deeg versigtig totdat dit glad is sodat daar geen kolletjies is nie.
Voeg dan die koeksoda en groente -olie by. Meng alles goed. Voorverhit die pan, smeer dit voor jy die eerste pannekoek met groente -olie bak en bak die pannekoeke oor matige hitte.
3 g droë gis of 10 g vars gis
½ eetlepel sout.
Meng die meel met 4 teelepels suiker in 'n diep bak. Giet 200 ml warm water en laat staan ​​vir 15 minute. Kook intussen die deeg. Om dit te doen, los die gis op in 100 ml warm water en 1 teelepel suiker totdat skuim verskyn.
Giet dit dan in die deeg, meng en laat totdat borrels op die oppervlak van die deeg verskyn. Giet dan groente -olie in die deeg, voeg sout by, meng en bak die pannekoeke in 'n verhitte pan aan beide kante. Uit hierdie deeg word dik pannekoeke verkry, as u dun pannekoeke wil hê, voeg nog 100 ml water by die deeg.
Die beste resep vir pannekoeke met mineraalwater
Pannekoeke op mineraalwater, sonder melk, is vir diegene wat ly aan onverdraagsaamheid teenoor suiwelprodukte.
'n halwe liter mineraalwater
groente-olie vir braai + 2-3 eetlepels in die deeg.
Meng alle bestanddele (eiers, mineraalwater, suiker, sout, botter), behalwe meel. Giet die vloeibare gedeelte in die meel, meng aanhoudend (verkieslik met 'n menger). Braai die pannekoeke aan beide kante in groente -olie.
Pannekoeke - die oorspronklike resep vir Amerikaanse pannekoeke
Pannekoek is een van die algemeenste ontbyte in die Verenigde State en Kanada. In vertaling beteken dit "koeke in 'n pan".
Groente -olie ¼ koppies.
Klits die eiers met die suiker en sout totdat die skuim verskyn. Voeg 'n glas melk by, klits goed met 'n vurk, giet die meel geleidelik en "breek" die borrels. Herhaal en voeg die res van die glase melk en meel by. Giet dan groente -olie (kan met gesmelte botter vervang word) en koeksoda.
Meng weer goed. Laat staan ​​5-10 minute. Verhit intussen die pan. Braai oor matige hitte. Sodra die borrels verskyn, draai die pannekoeke om en braai nog 20 sekondes.
Pannekoeke - Franse pannekoekresep
Dun pannekoeke is ook nie minder gewild in Frankryk nie. Dit word pannekoeke genoem en verskil van ons pannekoeke omdat dit meer eiers by die deeg voeg, wat dit baie elasties maak. Moet ook nie suiker by die deeg voeg nie en sit botter in plaas van groente -olie. As gevolg hiervan moet ons super-dun pannekoeke kry, sonder gate en met baie skerp rande.
Water 0,75 glas
Verfynde sonneblomolie 1 eetlepel
Melk 0,75 glase
Koringmeel 1 glas
Sout 0,25 eetlepels
Eiers 3 stuks.
Gooi in 'n bak 1 koppie gesifte meel, 0,25 teelepel sout, 3 eiers, gesmelte botter (1 eetlepel), water (0,75 koppies), melk (3/4 koppie). Klits tot 'n homogene massa gevorm is (jy kan met 'n gereelde doel klop). Laat die deeg vir 2 uur in die yskas. Smeer 'n pannekoekpan liggies met groente -olie en gooi 3 eetlepels deeg in die middel van die warm pan. Kantel die pan van kant tot kant sodat die deeg eweredig oor die pan versprei word. Kook die pannekoeke aan beide kante vir 1 minuut tot goudbruin.
'n sweempie vanielje
Skei die eierwitte op 'n maklike manier van die eiergele. Maak seker dat daar geen druppel eiergeel in die eierwitmassa kom nie, anders kan dit nie tot die gewenste konsekwentheid klop nie. Meng die geskeide eiergele met melk, vanielje en bakpoeier.
Meng en sif die kombinasie van stysel en meel goed deur. Voeg dit by die eiergele en meng goed met 'n klitser tot die konsekwentheid van die massa eenvormig en dik is, wat aan room herinner. Klits die eierwitte met die suiker teen die maksimum spoed van die menger vir ongeveer 2-3 minute.
Gebruik 'n silikoon spatel en kombineer die proteïenmering versigtig met die eiergele en meel, wat van onder na bo beweeg en die eierwitte met die deeg bedek. So 'n tegniek sal help om maksimum lug te behou en die pannekoeke dus welig te maak. Smeer die oppervlak van die pan met 'n druppel groente -olie.
Gebruik 'n deegring om die deeg te giet. Laasgenoemde is een van die belangrikste komponente wat pannekoeke 'n pragtige voorkoms en 'n ligte tekstuur gee. U kan so 'n ring in byna elke supermark of gebak koop, en dit self uit 'n stuk blik maak. Die deursnee van die ring moet 8 cm wees.
Sit die pan op lae hitte onder medium, laat die oppervlak verhit word, plaas die ring en sit die deeg daarin sodat die ring half of twee derdes vol is. Giet ongeveer 'n eetlepel deeg onmiddellik in die bak en bedek met 'n deksel om te voorkom dat stoom ontsnap.
Kook elke pannekoek vir 3-4 minute totdat die deeg groter word. Draai die pannekoek om en kook nog 2-3 minute aan die ander kant. Kontroleer met 'n tandestokkie of dit gereed is. Hardloop versigtig langs die binnekant van die ring met 'n mes en verwyder die pannekoek. Maak die ring deeglik skoon voordat die volgende lepel deeg gegooi word.
Hawermoutpannekoeke met piesangs en bloubessies - resep vir 'n elektriese kookplaat
1 eetlepel proteïenpoeier
1/2 koppie bloubessies
Gooi die hawermout in 'n blender en verander dit in meel. Voeg die eiers, piesang, proteïen en bakpoeier by en meng alles weer met 'n blender. Giet die bloubessies in die mengsel en klits met 'n vurk. Sit die pan op medium hitte en meet ongeveer 2 teelepels vir 'n pannekoek.
Terwyl die pannekoeke braai, bedek dit met 'n deksel. Kook dit vir 45 sekondes en # 8211 1 minuut aan die een kant en 30-45 sekondes nadat u gedraai het.
Pannekoek gevul met vleis
Melk (of water) & # 8211 60 ml
Eiers & # 8211 3 stuks
Spek of spek & # 8211 2 g
Botter 3 g
Sout 1 g (na smaak).
Vleis & # 8211 100 g
Uie & # 8211 10 g
Botter 15 g
Eiers & # 8211 1 stuks
Swartpeper & # 8211 1 g
Kook die vleis. Om dit te doen, word die vleis gewas, in 'n pan gesit, koue water gegooi, tot kookpunt gebring. Kook oor lae hitte tot gaar (ongeveer 60-90 minute). Vir die vulsel, sny die gekookte vleis in skywe. Skil, was en kap die ui. Smelt die botter in 'n pan. Gooi die ui in warm olie.
Braai die ui oor matige hitte, roer 2-3 minute. Voeg die gekookte vleis by die ui en voer die samestelling deur 'n vleismolen. Voeg die eier, sout, peper by en meng goed. Die vulsel is gereed. Verhit die melk. Meng dit met 1 eier, voeg sout, suiker by en meng goed. Sif die meel, giet dit in die bak met melk en eier. Meng dit alles goed met 'n klitser totdat 'n homogene mengsel gevorm word.
Verhit die pan goed, smeer dit met varkvet, vasgemaak op die vurk. Giet die deeg vinnig in 'n gelyke laag van nie meer as 2-3 mm nie en braai aan weerskante oor matige hitte (ongeveer 'n minuut aan elke kant).
Koel dan die pannekoeke af en plaas dit op 'n bord. Plaas 'n gedeelte maalvleis in die middel van die pannekoek, smeer die pannekoek se punte met 'n geklitste eier en draai dit dan in 'n koevert. Smelt die botter in 'n pan.
Sit die bereide pannekoeke met maalvleis in die pan en braai dit aan albei kante tot goudbruin (oor matige hitte).
Pannekoek gevul met sampioene en hoender
Sap van 'n halwe lemoen
Tiemie & # 8211 0,5 teelepel
Melk 1,5 koppies
Sout & # 8211 0,5 teelepel.
Hoenderborsie & # 8211 1 stuks
Groente -olie & # 8211 vir braai
Swartpeper & # 8211 na smaak.
Meng meel, helfte van lemoensap, eiers, sout, tiemie in 'n bak. Voeg die melk en gesmelte botter afwisselend by om die deeg met 'n menger te meng. Bedek die voltooide deeg met kleefplastiek en laat staan ​​vir 30 minute.
Sny die hoenderborsie in klein stukkies en braai oor hoë hitte, roer vir 5 minute. Kap die sampioene. Giet dan die suurlemoensap en voeg dit in die pan, braai dit gereeld. Voeg die room en die orige lemoensap by, meng.
Voeg sout en peper na smaak by. Bedek en prut vir 2 minute. Skakel die hitte af, voeg die gekapte ui by en roer. Moenie met 'n deksel bedek nie. Giet die deeg in 'n geoliede pannekoekpan, vorm 'n pannekoek, braai dit, draai dit om en braai dit aan die ander kant. Sit die vulsel in die middel van die pannekoek en draai dit toe.
Melk & # 8211 120 ml
Pampoenpuree & # 8211 120 ml
Meel & # 8211 2 eetlepels
Aartappelstysel & # 8211 2 eetlepels
Bakpoeier & # 8211 0,5 teelepel
Sout & # 8211 0,3 eetlepels
Groente -olie & # 8211 2 teelepels in die deeg
Groente -olie & # 8211 vir braai.
Berei die pampoenpuree vooraf vir pannekoeke voor: bak die pampoen in die oond en druk dit met 'n blender fyn. Breek die eiers in 'n bak, voeg suiker en sout by, klits. Giet die mengsel van stysel, meel en bakpoeier geleidelik. Meng goed sodat daar geen kolletjies is nie.
Hou aan roer, gooi die melk. Voeg dan die pampoenpuree by en meng. Giet die groente -olie, meng en laat die deeg 20 minute staan. Die dikte van die deeg moet dieselfde wees as vir gewone pannekoeke. Braai die pannekoeke in 'n warm pan, in groente -olie, aan beide kante. Die pannekoeke is dun en elasties.
1-2 eetlepels vanielje gegeurde proteïenpoeier
6 eiers, 2 eierwitte
kaneel & # 8211 na smaak.
Verhit die pan tot 300 grade. Meng eiers, 1/4 koppie klappervlokkies, 'n halwe fyngedrukte piesang, 'n bietjie vloeibare versoeter in 'n groot bak. Smelt 'n bietjie klapperolie in die mikrogolfoond en voeg dit by hierdie mengsel. Voeg die kaneel by. Giet die deeg in die pan en kook vir 'n paar minute aan elke kant.
2 poeiers versoeter-poeier
Meng die eierwitte, hawermout, bakpoeier, amandelmelk, sout en versoeter vir 30 sekondes op 'n blender teen medium spoed. Smeer die pan met olie, giet die deeg en voeg die helfte van die bloubessies by. Kook soos gewone pannekoek. Vir versiering, voeg die appelmoes en kaneel by.
Room - 1 eetlepel
Suiker & # 8211 0,5 teelepel
Verdeel die eiers in eiergele en eierwitte. Klits die eiergele met die room, suiker en sout. Klits die eierwitte totdat dit 'n stywe skuim word. Voeg 'n halwe bier by die eiergeelmengsel en klits alles met 'n vurk. Giet die meel en meng goed sodat daar geen kolletjies is nie.
Voeg die oorblywende bier en geklitste eierwitte by. Roer saggies. Braai die dun pannekoeke in 'n droë voorverhitte pan vir ongeveer 1 minuut aan elke kant.
U kan die pannekoeke bedek met enige vulsel, sout of soet:
Met gesmelte sjokolade
Met appels, kersies, piesangs of ander vrugte
Met aartappels en kool
Met maaskaas, vanielje en rosyne
Met rooi kaviaar
Met gesoute salm
Met haring en groen uie
Pannekoeke kan ook bedien word met stroop, poeiersuiker, roomys of ander toppings na smaak.
Hier is 'n paar video's met pannekoekresepte van bekende sjefs uit Roemenië en die wêreld:
Pannekoek gevul met bitter kersiekonfyt met 'n lepel roomys.
500 ml. mineraalwater
bitter kersiekonfyt of finetti
Plaas die 3 eiers in 'n bak en klits die skuim, voeg die vanielje suiker sakkies, vanieljegeursel en die 5 eetlepels melk by, klits goed en voeg geleidelik meel by die reën, meng tot 'n beter samestelling. Dik, rofweg daarmee van die coca.
Giet die mineraalwater geleidelik om die mengsel te verdun en keer terug na 'n vloeibare vorm, en voeg dan die bakpoeier by. Laat rys vir 5-7 min.
Die samestelling word in 'n plat pan gegooi, met 'n bietjie olie gesmeer, sodat die pannekoek aan beide kante nie gebak word nie totdat dit goudbruin is en 'n paar borrels maak.
Vul die pannekoek aan die einde met bitter kersiekonfyt of enige ander verskeidenheid in die spens.
Bedien met 'n bol roomys.
Kultuur, geskiedenis, maar ook wyne, pannekoek en rose, onder die woorde wat Timiş County die beste definieer
Die woorde & # 8222culture & # 8221 en & # 8221history & # 8221 definieer Timiş-provinsie die beste, en die bekendste plaaslike persoonlikhede op nasionale vlak is Herta Muller en Traian Vuia, toon 'n studie wat gedoen is om die toekomstige toeris te identifiseer handelsmerk van die graafskap. Die kwessies is gevestig na aanleiding van debatte op provinsiale en nasionale vlak wat in September deur die Vereniging vir die Bevordering en Ontwikkeling van Toerisme in Timiş geloods is.
Kultuur, plaaslike tradisies en gebruike, feeste en geleenthede maak van Timiş 'n uitstekende kulturele bestemming en # 8211 word ondersteun deur 43,8% van die inwoners van Timiş en 58,8% van die respondente landwyd. Die Kommissie is van mening, net soos ongeveer 50% van die nasionale inkomende ondernemings, dat die wingerde, bier, folklore en gastronomie onder die toeristevoordele van die land is, sê die uitvoerende direkteur van die Vereniging vir die Bevordering en Ontwikkeling van Toerisme in Timiş, Delia Barbu.
Wat persoonlikhede van Timiş betref, is die werklike held vir die inwoners van die graafskap Traian Vuia, terwyl die vakke wat op nasionale vlak geraadpleeg is, die wenner van die Nobelprys vir letterkunde (2007), Herta Muller, gevolg deur Ioan Holender en Traian Vuia.
Die verteenwoordigende smaak vir die provinsie word beskou as die van plaaslike wyne en bier, gevolg deur die van pasteie en pannekoek (in die eerste plek in die voorkeur van nasionale vennote). Wat reuk betref, is rose eenparig verkies, gevolg deur lila en linde.
Wat musiek betref, is die eerste plek gekies deur rock, met 'n sterk fokus op die Phoenix -groep, gevolg deur klassieke musiek.
& # 8222 Die algemene eenstemmigheid was by die keuse van die kenmerk van Timisoara, wat as multikultureel en openlik / verdraagsaam beskou word (oopkop), en die Revolusie van 1989 is verreweg die simbool wat vir die hele land gedefinieer word. Meer as die helfte van die Roemeense toerismevennote beskou die toeriste -aanbod van die provinsie as 'n uiteenlopende, en die beste toeristeprodukte word beskou as die kulturele, gastronomiese en wingerdboukundige toerisme, sakereise en aktiewe en avontuurlike toerisme. Die vennote in die land het ook waardering vir sekere toeristebane en tematiese # 8221, sê Delia Barbu.
Die Vereniging vir die Bevordering en Ontwikkeling van Toerisme in Timiş County het in September begin met die implementering van die toerismemerkstrategie van die land, 'n proses wat einde November sal eindig. Hierdie strategie sal help om die sigbaarheid van Timişoara op die nasionale en internasionale toerismemark te verhoog, die toepaslike teikengehoor te kies en 'n voldoende manier van kommunikasie en promosie vir Timişoara 2023.
Meng meel, suiker en eiers, dan sout en suurroom. Voeg die gesmelte botter by en verdun die mengsel met 'n halwe liter melk. Voeg 50 ml Grand Marnier by. As daar klonte vorm, voer die mengsel deur 'n sif.
Gooi 'n knippie botter in 'n pan, laat dit warm word, skud die pan om die bodem met vet te bedek en sit 'n klein poetsmiddel in die mengsel. Braai 1-2 minute oor matige hitte. Draai die pannekoek aan die ander kant om heeltemal te braai. Draai dit om op 'n plat bord. Gaan presies voort met die ander. Ongeveer. 20 pannekoeke.
Smeer 'n ronde bakvorm met botter, 20 cm in deursnee en 5 cm hoog, en strooi suiker oor. Plaas 'n vel pannekoek onder op die skinkbord.
Sit 4 pannekoeke bo -op mekaar, sny dit middeldeur en sny dan weer om 6 gelyke dele te kry. Plaas die verkose driehoeke langs die mure van die skinkbord, soos op die foto.
Hou 'n pannekoekvel. Bedek die oorblywende pannekoeke met 'n bak (effens kleiner in deursnee as die onderkant van die skinkbord) met die gesig na onder. Sny die oorblywende rande om die bak met 'n mes.
Voorverhit die oond tot 5 of 180 grade C. Klits die eiergele met die helfte van die hoeveelheid suiker. Klits die eierwitte saam met die ander helfte. Meng die twee komposisies liggies met 'n skoon spatel of lepel. Voeg dan die gerasperde lemoenskil en Grand Marnier of lemoenlikeur by.
Giet in die bakplaat wat hierbo berei is, 'n dun laag van die soufflé -samestelling oor die lengte. Bedek met 'n vel pannekoek. Herhaal met 'n laag samestelling en 'n pannekoek tot gaar.
Vou die hoeke van die pannekoekdriehoeke wat op die rand van die skinkbord gerangskik is, toe en bedek met die pannekoekvel wat by punt 6 gehou word. Bak 20 minute. Versier met 'n gebrande suikerblom. Bedien dadelik met poeiermelk gepoeier.
Soet kaas pannekoek poeding resep
Vir hierdie resep het ek die klassieke pannekoekresep gebruik. Die een met eiers, melk en mineraalwater. En nadat ons moeg geword het vir pannekoeke gevul met konfyt of nutella, berei ons ook kaas en rosyne in die oond voor.