As u 'n pizzaliefhebber is en u nie lus het om deeg te knie nie, stel ek 'n baie eenvoudige, vinnige en heerlike opsie voor vir 'n glad nie pretensieuse en baie lekker pizza.
6 snye brood (een / twee dae oud)
10 pitlose olywe
50 g gesmelte kaas
Ons skakel die oond aan. Ons voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Ons steek die snye brood deur die melk, plaas dit in die skinkbord sodat ons die hele oppervlak goed uitsteek. Klits die oorblywende melk met die rou eier en giet dit in die pan oor die brood. Sit die skinkbord vir 15 minute in die oond om die kors te vorm. Kap intussen die ui, peper, sny die eiers en kap die ham.
Haal die skinkbord uit die oond en versprei die helfte van die tamatiepasta oor die toonbank, en versprei die res van die bestanddele eweredig in lae. Rasper die kaas bo-oor, sit die res van die pasta in en sit dit weer in die oond vir 20-25 '.
Bedien warm, maar kan ook koud geëet word.
Donuts gemaak van brooddeeg
ons hou ook daarvan! hulle word vinnig gemaak en die brooddeeg misluk nooit!
Hulle is nie baie aantreklik nie, maar die doughnuts in die brooddeeg is lekker en baie maklik om te maak.
En as jy 1 druppel suurroom bo -op sit, net soveel gerasperde kaas en 'n bietjie knoffelsous. jy loop agter die honde aan terwyl jy eet :-P (probeer dit tog)
Gewoonlik dink ek aan donuts as 'n nagereg, maar ek moet u weergawe probeer. Ek sal ook my hoed koop :))
:)) Jy moet nie arme honde gebruik om ons donuts maklik in die hande te kry nie: P As jy weet hoe maklik dit is om die resep voor te berei. Goed, dit is moeiliker om te braai, dit is 'n bietjie vervelig :)
As ek ten minste 1 keer sien dat een van my voorstelle na u smaak was, het u my erewoord dat die hoed 'n geskenk van my sal wees, as ek aan een stel hoede kan dink. -P :))
:)) Ja, goeie idee met die stel. Ek gooi een vir die honde en een bly vir my oor: D
super resep! en ek doen dit gereeld sonder te veel komplikasies as meel koop ek dit gereed. brood (in die motor) en as ek donuts maak, noem ek hulle scoverzi, ek knie dit net en laat dit dan rys. Hulle het nooit ongesuurd gegaan nie.
Voeg dus net water by, druk op die knoppie en braai dan die donuts :)) Ek hou meer van u resep: D
vind uit. Ek maak altyd wat oorbly van die pizzadeeg (soos brood wat ek in die broodmasjien maak, sodat dit nie bly nie :))
Anders as jy, vorm ek hulle so groot soos 'n groot pan en hulle het 'n ietwat ronde vorm, maar ek dink nie dit beïnvloed die smaak op enige manier nie.
:) Ek het vir hulle gesê & quotgogosi van brooddeeg & quot, ek het nog 'n resep scovergi. As u die geduld het om al die opmerkings van die resep te lees, sal u net so verward wees soos ek :))
Kan u ons 'n geskatte hoeveelheid meel vertel?
Tot een kg, ongeveer 700-800 g.
Wie help my om scovergi te maak? So eenvoudig as moontlik, sonder baie bestanddele Anoniem 2.
Wat van 'n koevert droë gis? dat ek 'n sak so groot soos 'n meelsak het. so hoeveel om te gebruik, 'n lepel, twee? Ek het nooit brood gemaak nie: P
Ruxy, 'n koevert droë gis weeg 7 g - dus is 'n teelepel genoeg. Jy het gis gevul, nie 'n grap nie. :)
Dankie. Ons is in Viëtnam, en dit kan slegs in die groot sak gevind word in winkels met ingevoerde goedere, so moeilik om te vind: daarom het ek soveel
Met soveel eksotiese kos, is jy nog steeds lus vir ons brooddeeg -donuts :) Ek wil graag 'n rukkie die Vietnamese kombuis probeer, maar Vietnam is nog lank nie sleg nie. Ja, in 'n sekere sin sou ek tevrede wees, selfs met die van die Khmer -bure - as ek 'n bietjie nader is, spaar ek steeds geld op die pad: D
Ek dink die FB -advertensie moet verwyder word, want dit verskyn op elke bladsy en dit is irriterend.
Ek het nagegaan en dit behoort nie meer te verskyn nie (dit lyk ten minste nie meer vir my nie). Ek dink jy gebruik Chrome, ek het dit net sien gebeur. Ek vra om verskoning vir die ongerief en ek hoop dat dit nie weer gebeur nie.
Dankie vir die resep. Ek het hulle probeer en hulle is heerlik :). Die webwerf is vir my 'n ware bron van inspirasie. Baie geluk en soveel as moontlik! :)
Dankie, Larisa. Ek hoop dat die webwerf mettertyd 'n onuitputlike bron van inspirasie sal wees :)
Ek hou baie van jou webwerf; ek kook altyd iets hiervandaan. Ek hou baie van brooddeeg-donuts, my skoonsuster maak dit baie gereeld. Kan vars gisblokkie gebruik word? Ek wou iets goeds doen en ek het nie nou droë gis in die huis nie.
Ja, Mia. U kan ook vars gis gebruik - die ekwivalent van 'n sakkie van 7 g droë gis is 'n blokkie vars gis (dws 25 g).
Dankie! Ek het dit gedoen, ek verstaan ​​net nie hoekom hulle baie hard word as hulle gebraai word nie! Ek het nie die deeg hard gemaak nie. Waar het ek verkeerd gegaan?
Ek dink miskien het jy die donuts baie dun gemaak. Probeer die volgende keer dat die doughnut 'n bietjie meer geswel word. En probeer dit in 'n oliebad braai.
Ja, ek het hulle dun gemaak :( Ek dink ek was verkeerd hier. Ek sal weer probeer. Dankie!
U superwebwerf, ek is hier geïnspireer vir Kersfees -lekkergoedresepte. Al die resepte is interessant en lyk baie goed. Die probleem is. as ons elke dag hierdie lekkernye voorberei, kan ons nie weerstaan ​​om nie te eet nie. En ons figuur gaan op die water van Sambeta.
My geheim is dat ek nie elke dag kook nie, ek doen dit amper weekliks: D Anders weet ek nie wat ek sou doen nie! :)) Ek hoop dat die lekkergoed wat volgens my resepte voorberei word, u Kersfees nog mooier sal maak.
So lyk die brooddeeg -doughnuts wat my ma amper elke Saterdag vir my gemaak het. Hulle is eenvoudig, maar goed. Elena
So goed hierdie donuts is sleg! Ek het vir my man allerhande resepte gemaak met eiers, jogurt, melk, en dit was glad nie na sy smaak nie, nou het ek dit eenvoudig gemaak en tot my verbasing sê hy dat dit die beste is: ) Baie geluk, jy het resepte wat maklik is om gaar te maak, maar terselfdertyd ook lekker is, hou dit so.
Dankie! Soms vind ons dat ons te ingewikkeld raak in die kombuis om ons geliefdes tevrede te stel. So iets het met my ma gebeur, sy het allerhande ingewikkelde doughnut -resepte probeer, en nie een van hulle het my ooit tevrede gestel nie. Dit was totdat my ouma vir my donuts van 'n stukkie brooddeeg gemaak het - sy het dit in twee stappe en drie bewegings "koel" gemaak :)
Ek is puik! Ek het gister die helfte van die bedrag gedoen om Jan en 'n buurman te toets. Wat meer het hulle gehou! Nou doen ek dit weer, maar hierdie keer het ek net twee bure wat ons help om die heining aan die regterkant te herstel, hulle het frikkadelsop geëet, hulle het daarvan gehou, hulle het aartappels geëet wat in ham in die oond toegedraai was, hulle het daarvan gehou , nou het ek die dop gesit vir die donuts wat opgewek is.
Nog 'n ding, vir diegene wat dit nie weet nie, ek het probeer en dit kom uit: die kors groei stadig, sonder om terug te draai as jy dit in die voorverhitte oond by 45C sit, met 'n handdoek bo -op. Ek het dit geleer van 'n Duitse webwerf. Die betrokke persoon is ook 'n man! :)) Dit lyk asof mans meer talentvol is in die kombuis. Ek maak 'n grap, net ek het die lekkerste resepte en wenke van mans geleer. Miskien is dit net toevallig.
Dus, weereens baie dankie en nog meer resepte! :)
Hoor? Weet u nie hoe om foie gras te maak nie?
Monica, ek dink Jan sal binnekort verslaaf raak aan jou toetse - indien nie, sal al die bure aanbied om proefkonies te word :)
Ek dink nie mans is meer talentvol in die kombuis nie; my opinie is dat hulle net meer aandag gee aan die resepte wat hulle kook. Dit is omdat ek weet dat "dit nie hul plek is nie" en hulle probeer op een of ander manier die gebrek aan ervaring vergoed :)
Ek gee nie om om foie gras -deeg te maak nie, ek dink nie dit is soveel moeite werd nie.
: D Pai Jan het daaraan gewoond geraak. Wat die bure betref - ek het geen klagtes gehad nie, hulle het alles geëet, hulle het daarvan gehou.
Mans is waarskynlik meer oplettend as vroue oor wat gebeur as hulle kook, wat 'n goeie verduideliking kan wees. Wat die feit betref dat "ek weet dat" dit nie hul plek is nie "- ek weet nie omdat ek weet nie, ek weet wat hulle geleer is. Ongelukkig is hierdie opvoedingsmodel nie 'n lofwaardige model nie; dit gebeur nie net in Roemenië nie; dit is 'n verskynsel wat by baie mense bekend is. Die sonde is dat deur idees soos hierdie te bestendig en seuns (mans van môre) met sulke onnoselheid te bestendig, 'n groot persentasie mans met 'n roeping om te kook verlore gaan en niemand iets te wen het nie. Die plek van 'n man / mans is waar hulle van beter weet, hulle hou daarvan, talent is, goeie werk doen, werk en daarom word hulle dienooreenkomstig waardeer. Dit is my mening oor mans plek. Dieselfde geld vir vroue. Maar soos ek gesê het, het ek die coolste resepte en wenke van mans geleer en nie van vroue nie.
Wat die onderwerp van vroue en mans betref, sal ek u 'n fase vertel met Jan, toe ek die somer in Roemenië besoek het: ons gaan na allerhande plekke, ons ry op straat, met busse, ons gaan inkopies doen, ens. en Jan het aanhou kyk na vroue en mans. Op 'n stadium vra hy my: & quot; Hoor jy? Maar waar is hul manne? & Quot. Ek sê: & quotWat bedoel jy waar ek is? & Quot Waarop Jan vir my sê: & quot; Sedert ek in jou land gekom het, sien ek net vroue wat groot sakke dra, pakkies veral met kos, kinderwaens, alle vroue is moeg en dra iets agter hulle of in die hande. Roemeense babas? Ek loop met my hande in my sakke, ek dink nie ek het gesien hoe 'n mens hul baba met 'n stootwaentjie loop nie, selde as hulle sakke het, is hulle gewoonlik vet, sonder om die vroue langs hulle in ag te neem & quot. Ek het niks gesê nie. En ons gaan Sondag na Herastrau, baie mense wat deur die park loop, op die stegies. Waarop Jan my vertel: & quot. Kyk na die jong paartjie - sy met haar rugsak in haar rug, sy hande in sy sakke. Kyk na die paar familielede - sy het 'n kleintjie in die stootwaentjie, een in haar arms, een hang aan haar romp, hy bel met sy oor, hy het niks om te doen nie & quot. Ek het niks gesê nie. Wat hy gesien het, het ek gesien. Was dit net toevallig?
Almal se plek is waar dit moet wees, waar dit goed is om te wees, waar dit weet hoe om te wees, en nie waar dit vertel word dat dit moet wees as hy / sy nie weet hoe om iets te doen nie en waarheen hy / sy gaan en kies stof.
Oor blare - u het reg, dit is nie die moeite werd nie. Waarom uiteindelik? Laat ek genoeg resepte hê om van u te probeer. :)
Dit is presies wat ek nou doen ... ek het hulle laat gis. as die sneeustorm nog oor ons kom, laat ons nie tevergeefs in die huis bly nie. laat ons iets nuttigs doen: P en ek gaan goed met pruimkonfyt !!
Ek was 'n bietjie verward, maar uiteindelik het ek besef dat daar boodskappe op verskillende dae geskryf is :) Ek het die indruk gehad dat u twee soorte donuts op dieselfde dag gemaak het (ek het pas die boodskap van die jogurt -donuts gelees). Ek is oortuig, u gesin is 'n groot fan van donuts! :) 'n Pruim -towenaar sal die resep perfek voltooi; as ek my oë toemaak, sou ek dink ek was by my ouma se tafel.
Hoe om pizzadeeg met semolina te maak?
Plaas al die meel op die kombuistoonbank wat goed skoongemaak is, in die vorm van 'n hopie in die middel waarvan u 'n gat met 'n redelike groot deursnee maak.
Meng in 'n koppie of glas 1 sakkie van 7 g droë gis (ongeveer 3 teelepels gerasper) met 330 ml louwarm water en 'n knippie sout, laat die vloeistof 15 minute in die glas staan ​​om die gis te aktiveer. Die vloeistof word dan in die put in die middel van die meelhoop gegooi.
Meng die vloeistof met 'n vurk liggies met die meel totdat al die vloeistof geabsorbeer is, en knie die deeg liggies totdat dit 'n kompakte kors word, plaas die deeg op 'n semolina -voorgereg (sodat dit nie aan die tafelblad vassteek nie), bedek dit met voedselfoelie en laat rys vir 30 minute.
As u bang is dat die vloeistof uit die stapel meel kan ontsnap en die hele tafel en vloer binnedring, plaas dan die meel en vloeistof in 'n bak om moontlike ongelukke te voorkom.
Nadat die deeg 30 minute lank gerys en gerus het, knie dit goed met 100 g semolina en smeer dit met 'n deegroller om die vorm (of bakke waarin u pizza gaan maak) aan te neem.
Smeer die pan met 'n bietjie olyfolie en strooi 'n bietjie griesmeel oor, sit dan die deeg in die pan, prik 'n paar keer met 'n vurk en laat rus vir 15-20 minute, bak dan in die oond verhit tot 220 grade. Celsius (hoë graad) vir 15-20 minute voordat die pizzavulsel gesit word.
Afhangende van die tipe pizzavulsel, bak dit nog 15-25 minute totdat die bokant gereed is. Pizza met sappige vulsel word langer gebak.
Pizza van snye brood. Eenvoudig, vinnig, heerlik!
Die tyd is elke dag min, en maaltye word soms 'n tydren. Dit is moeilik om so gereeld te kook. Boonop voel u, selfs met inspirasie, nie baie goed na 'n besige dag by die werk nie. Jy wonder wat om voor te berei vir kos as jy by die huis kom, dan besef jy dat jy net 'n paar snye brood in die huis en 'n paar worsies in die yskas het. Kook neem die meeste van die dag in beslag, koop 'n ander deel, en u het nie die ure beskikbaar nie. Hoe om voort te gaan? Hier is 'n resep vir pizza van snye brood. Eenvoudig, vinnig, heerlik!
'N Vinnige gereg wat nie moeite, tyd of baie bestanddele verg nie, is moontlik die ideale keuse. As u al die opsies uitgeput het of net soos u 'n pizza wil hê, kan u heerlike mini -pizzas tuis voorberei met 'n sny brood.
& # 8211 uie, ham, rissies, olywe (en wat u nog meer wil hê op u pizza)
Hou 15-20 minute in die voorverhitte oond. As die skywe op die een of ander manier by die aluminiumfoelie kleef, moenie skrik nie, laat dit effens afkoel, verwyder dan die foelie maklik.
Die geskiedenis van sagte pizza deeg
Aanvanklik is pizza gemaak van spesiale brooddeeg wat met allerhande toppings gesmeer is, van die bestanddele wat hulle in die huishouding gehad het. Oorspronklik was die deegplate dun en direk op die oondsteen gebak. Pizza soos ons dit ken, verskyn later, omstreeks die 1500's, in Italië.
Vandag is daar 'n groot aantal pizza -resepte, meer en meer uiteenlopend, van boerepizza met bestanddele wat ons in die kombuis van elkeen van ons vind, soos knoffel en wors, tot meer spesiale soorte pizza, selfs met pynappel en ander spesiale bestanddele.
Die oorspronklike Italiaanse pizza bevat nie 'n baie uiteenlopende mengsel van bestanddele nie, omdat mense die geur van elkeen verkies bo die geur van die mengsel. Daarom is daar pizza in die vorm van quattro stragioni of quattro formaggi.
Mini -pizza, met snye brood en 'n eenvoudige en vinnige resep
1. Sny die brood in skywe met 'n mes wat ons op 'n bakplaat plaas.
2. Sny die salami in blokkies. Doen dieselfde met die tamaties
3. Plaas die gekapte dille in 'n bak. Voeg die gerasperde kaas, mayonnaise by en meng goed. Voeg die salami, tamaties by en meng.
4. Smeer die vulsel op elke sny brood.
5. Bak by 200 grade vir 8 minute.
2. Italiaanse pizza resep
Davide Civitiello het tuis 'n pizza-resep in Napolitaanse styl aangebied.
Die volgende tafelbladbestanddele word gebruik:
2 g gis
1,6 kg meel
50 g olyfolie.
Van hierdie bestanddele word 8-11 pizza verkry, met 'n dun bokant.
Maak die deeg vir die pizza bo -op
Die bokant word soos volg voorberei:
Gooi die meel in 'n bak, wat van hout of plastiek gemaak kan word
Voeg dan 1 liter water by, waarin die sout goed oplos (sien video)
Aan 1 kg meel word die gekrummelde gis gesit, wat glukose en maltose bevat en 'n konstante temperatuur benodig, soos meel (18-22 grade Celsius)
Die sout meng aanvanklik nie met die gis nie, want dit sal sy ensieme absorbeer
Die sout word eers in water opgelos en in die eerste deel word kontak met die gis vermy
Meng hierdie vier bestanddele en kry die deeg
Voeg die suiker by die deeg en meng goed
Voeg die olie by sodat die deeg nie aan jou hande kleef nie
Die olie word baie goed deur die deeg geabsorbeer, en u kry 'n uitstekende tekstuur vir die pizza -bokant
Voeg dan nog 600 g meel by indien nodig, voeg nog 100 g meel by
Die deeg moet baie goed gehidreer word
Knie die deeg baie goed op die toonbank sodat dit meer elasties en gladder word, sonder klonte
Oor die algemeen moet die deeg ongeveer 20 minute geknie word (vir beide pizza en brood)
Laat die deeg vir 'n paar minute rus, bedek op die tafel
Die volgende is die fase waarin die deeg gesny word en 'n paar ronde balletjies gevorm word, een vir elke pizza -bokant.
'N Bal deeg behoort ongeveer 250 gr te hê vir 'n pizza -tafelblad met 'n deursnee van 32 cm kan nog kleiner wees, vir werkblaaie met 'n deursnee van minder as 32 cm
Hierdie deegbolletjies word laat rus en gesuur, op die tafel, bedek, vir ongeveer 6-8 uur.
Ander bestanddele vir pizza:
Gebruik ongeveer 100 g tamaties, voeg 1 g sout, 'n paar basiliekruidblare en 'n knippie olyfolie by.
Tamatiesap moet nie baie vloeibaar wees nie, maar meer soos 'n tamatiepasta, want dit verdamp in die oond en daar is niks meer oor die pizza bo nie.
Basiliekruid gee geur, moet baie goed met tamaties gemeng word
Die olie gee 'n bietjie tekstuur en glans
Gebruik mozzarella, wat met 'n mes in ovaal skywe gesny word en dan in dun stokkies
Vir meer pizza -toppe benodig jy meer tamatiepasta.
Nadat die deeg 6-8 uur lank gerys het, kry dit 'n groter volume, byna dubbel
Smeer die deeg versigtig sonder om dit te veel te beklemtoon om behoorlik in die oond te groei
Smeer jou hande met meel, plaas meel op die deeg en op die tafel
Van elke deegbal, wat in meel gerol is, word 'n pizzabak gemaak.
Sit in die middel van die tafelblad 'n eetlepel tamaties Voeg indien nodig 'n bietjie meer by, maar nooit twee eetlepels tamaties nie, want dit is te veel
Voeg 70-80 g by mozzarella en 'n paar vars basiliekruidblare
Sit 'n paar druppels bo -op olyf olie.
Die pizza word tuis in 'n elektriese oond gebak
'N Vuurvaste klip word in die oond gebruik
Voordat die pizza in die oond gesit word, moet dit reeds warm wees
Bak die pizza vir 5-6 minute.
Kyk hier na 'n video met die pizza -resep van Davide Civitiello, uit Napels:
Vinnige deeg pizza deeg sagte of knapperige pizza top? Min mense sal besef dat die pizza in net 'n paar minute uit snye brood gemaak is. Selfs as u nou nie in die versoeking kom nie. Maak elke sny melk goed met melk en plaas dit in die skinkbord sodat daar geen plek meer is nie, selfs nie 'n stomp nie. Voorverhit die oond tot 200 ° C. Klits die eiers goed met 'n bietjie sout en voeg die geklopte room by. Laat die pizza in 'n eenvoudige pan gaar wees, en dit het nie soveel opsies as haar suster nie.
Brood verouder altyd, ons vind snye of selfs. BESTANDDELE Bo: 150 g meel 150 ml melk 2 eiers 1 teelepel bakpoeier 2 eetlepels olie. Tops - ek sit tamatiepulp, broccoli en rissies, sampioene en. Brood, pan of gebakte pasteie, ou, boer, eenvoudige tradisionele resep, met 'n paar opspraakwekkende truuks.
Pasteie, pasteie, pizza, brood, resepte. Giet die samestelling in 'n pan gesmeer met olie. Pizza on Bread, die maklikste pizza om voor te berei.