Sop en geniet: leer om werklik my een drankie per dag te geniet - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Sop en geniet: leer om werklik my een drankie per dag te geniet
As dit by alkohol kom, kry vroue die skag. Dieetriglyne beveel aan dat ons nie meer as een drankie per dag of sewe per week drink nie (mans word dubbel). Mense: Niemand is meer teleurgesteld as ek nie - want ek weet dit beteken dat my nagtel beperk is tot 1,5 gram van my geliefde bourbon. Of ek kan 'n glas wyn van 5 gram of 'n bier van 12 gram geniet. Een. Ek het egter vrede hiermee gemaak, en wil beslis nie my gesondheid in gevaar stel nie. Ek het dus strategieë bedink om die een drankie so aangenaam moontlik te maak.
> Gaan vir kwaliteit. Moenie jou kosbare porsie mors op iets "meh" nie. Geniet in plaas daarvan 'n vol bier, robuuste cabernet of 'n stadige sluk (soos die Whiskey Donna hierbo).
> Maak tyd reg. Geniet u drankie as u dit regtig kan geniet: tydens die ete, nadat die kinders gaan slaap het of tydens 'n bad.
> Wees bedag. Waardeer u drankie ten volle - asem die geur in, geniet sy mondgevoel, laat dit in u smaak bly hang.
Hoe om die smaak vir wyn te verkry
Hierdie artikel is mede-outeur van Samuel Bogue. Samuel Bogue is die wyndirekteur van die Ne Timeas Restaurant Group in San Francisco, Kalifornië. Hy het sy Sommelier -sertifisering in 2013 verwerf, is 'n Zagat -toekenning "30 onder 30" en is 'n wynkonsultant vir die beste restaurante in die San Francisco Bay Area.
Hierdie artikel is 402 669 keer bekyk.
Sommige van ons is verlief op die idee om op wyntoere te gaan of 'n glas wyn te drink by spesiale geleenthede, maar kan nie anders as om van die sterk smaak afgemaak te word nie. Gelukkig is dit makliker om 'n smaak vir wyn te kry as wat jy dink. Dit gaan meestal daaroor dat u smaakknoppies gewoond raak aan die geure wat wyn kenmerk. Daar is immers soveel verskillende variëteite, daar is iets vir almal!
Wat om te doen as u kan reis?
Alhoewel dit die tyd van die jaar is om dit te beplan lente vakansie reise As u tuis vas is, is hier idees om die swerftog te laat opvlam, of u 'n paartjie op soek na idees vir verblyf of u is op soek na reisidees tuis!
1. Kook 'n maaltyd uit u reise!
Het u 'n gunsteling maaltyd uit u tyd in die verlede? Miskien is dit die mees perfekte pho van Hanoi, Viëtnam , khao soi in Chiang Mai , of die perfekte gebraaide hoender van Frankryk .
Droom groot en maak 'n lys van die maaltye waarvan u hou, en probeer om dit tuis te herskep! Terwyl ons tuis veganies kook, probeer ons om beroemde geregte uit lande te herskep en dit te organiseer. Ons het soveel fantastiese veganistiese weergawes van resepte gevind en die resultaat is baie lekker!
Hier is 'n paar van ons gunsteling veganistiese resepte wat ons gevind het:
Van One Green Planet
Veganistiese Tempeh Khao Soi deur Full of Plants deur Vegan Huggs
Selfs as u nie vegan is nie, is daar baie wonderlike resepte aanlyn en in fantastiese kookboeke. Ons kook al van Cooking Light Global Kitchen & rsquos kookboek al jare lank, en hulle het soveel wonderlike resepte, van tofu bahn mi tot hoender tikka masala.
Wil u meer resepte hê? Regoor die wêreld in 450 resepte is ook 'n uitstekende kookboek! Gaan kook en begin die wêreld geniet van u bord!
2. Nie 'n kok nie en weet nog steeds nie wat u moet doen as u kan reis nie? Drink! Kyk na die beste drankies ter wêreld!
Van teug aan die lekkerste wyne van Bourgondië tot die uitvind van die beste manier om 'n Belgiese bier te drink , baie lande regoor die wêreld het 'n beroemde drank.
Ons praat ook nie net oor die alkoholiese soort nie. Munttee uit Marokko, romerige warm sjokolade (soos Les Deux Magots en rsquo -ou warm sjokolade in Parys ), en organiese Peruaanse koffie is fantasties en baie maklik om tuis te maak!
Noudat u tuis bly, kan u 'n kenner van wyn oor die hele wêreld word en u eie wynproe tuis kan doen met die boek Kevin Zraly & rsquos, Windows on the World Complete Wine Course .
Of u kan leer hoe om die perfekte koppie koffie uit die Wêreldatlas van koffie .
Laat hierdie wonderlike drankies u terugbring na goeie herinneringe aan u vorige reise, of maak u opgewonde oor toekomstige reise! Van die verkenning van die robuuste Pinot Noirs van die Willamette Valley om Colombiaanse koffie te drink, teug en te proe van die wêreld se smaak!
3. Beplan 'n reis!
Soos die gesegde lui, & ldquo Dit sal ook verbygaan. & Rdquo En as dit gebeur, kan daar ongelooflike vlug- en hotelaanbiedings wees terwyl hierdie nywerhede probeer herstel. Boonop het u geweet dat die beste deel van 'n vakansie eintlik is beplan die vakansie ?! Moet my nie glo nie? Kyk hierna HuffPost -artikel alles oor die gelukkigste deel van u reise.
Miskien moes u 'n reis kanselleer, of sou u dit oorweeg om 'n reis later vanjaar te bespreek?
Gelukkig was vlugte en hotelle baie goed vir diegene wat herskeduleer. Ons het pas ons reis na Colombia van April na later hierdie jaar verander sonder veel ophef! Wees dus nie bevrees as u moontlik moet herskeduleer nie!
4. Kry reisinspirasie vir die volgende reis
Benodig u 'n bietjie reisinspeksie as u tuis vas is en kan reis? Ja, dit is ons letterlike werk! Kyk na u gunsteling reisbloggers, Youtubers, Instagrammers, podcasters en ander inhoudskeppers.
Eerlik, ons kry almal seer op die oomblik, aangesien baie van ons inkomstestrome afkomstig is van advertensies en aangeslote skakels. En gedurende hierdie tyd kry baie van ons baie minder verkeer as voorheen. Selfs net 'n besoek aan iemand se blog of 'n YouTube -video kan genoeg wees om 'n inkomste vir hierdie skeppers te genereer.
Of natuurlik is dit nie net dat ons hier is om u te help om u volgende droombestemming uit te vind en om al u vrae oor besoeke daar te beantwoord nie! Op soek na inspirasie? Kyk na ons bestemmingsbladsy of kyk na ons Instagram !
Hier is 'n paar van ons gunsteling roetes wat ons deur die jare gehad het:
Moenie vergeet om altyd te onthou om te koop nie reisversekering vir u volgende reis! En vir meer inspirasie, kyk gerus hierdie virtuele toere !
5. As dit raadsaam is volgens u ligging, besoek 'n nuwe plek in die omgewing
As u nie heeltemal in u huis vasgevang is nie, gaan dan uit en verken u stad of omgewing!
Hier in Cleveland kom ons nie ver van die pragtige Cuyahoga Valley National Park nie. Daar is soveel wonderlike staproetes en pragtige plekke om te besoek dat dit 'n goeie tyd is om te verken en te gaan stap!
En daar is baie restaurante wat ook tans seer is. Kyk na 'n restaurant met 'n nuwe kombuis wat u dalk probeer het! Het u nooit El Salvadoraanse kos gehad nie? Kry 'n paar pupusas! Nog nooit dim sum gehad nie? Gaan na u stad in China (of Asiatiese stad in Cleveland) en probeer dit!
6. Leer 'n nuwe taal
Miskien is u van plan om na 'n nuwe bestemming te reis, of wil u nog altyd 'n tweede taal leer? Nou is die perfekte tyd om te begin!
Ek en Chris gebruik dit Duolingo en hou daarvan! Hy leer al meer as 'n jaar Spaans en kon redelik maklik gesels terwyl ons in Peru was! Dit het ons beslis baie gehelp in minder toeristiese gebiede!
Ek het Frans geleer en ons verlede jaar deur Parys gelei. Ek is beslis nog nie op Chris & rsquos se gespreksvlak nie, maar dit word elke dag beter en ek voel meer selfversekerd om in Frankryk te kom!
Ons is albei dol oor Duolingo, aangesien u dit gratis kan gebruik, en dit leer om 'n taal te leer. U stel doelwitte, verdien punte en meer! Hulle het ook 'n podcast in verskillende tale om nog meer te leer sodra u op die intermediêre vlak gekom het.
7. Lees boeke oor bestemmings
As u meer wil weet oor 'n bestemming, kan u 'n paar boeke daarvoor kry! Ek hou van gidsboeke soos Moonguides (soos hierdie gids alles oor Amerikaanse nasionale parke ) of Lonely Planet.
Chris is egter 'n fan van die lees van historiese romans, memoires of historiese fiksie oor 'n bestemming. Voor ons reis na Suidoos -Asië, lees hy Eers onthou hulle my pa: 'n dogter van Kambodja .
As 'n geskiedenisnerd, voordat ek Londen vir die eerste keer besoek het, het ek graag die historiese fiksieboeke oor Tudor England gelees (soos Die ander Boleyn -meisie ) deur Philipa Gregory.
As u literatuur van plaaslike skrywers wil lees, is dit 'n goeie manier om meer te leer oor die kultuur voordat u aankom, en 'n goeie manier om tuis te reis.
8. Kyk na 'n Foreign Film
Net soos Carrie Bradshaw in Sex and the City en haar liefde vir reis na Parys, terwyl u eers seisoen 6 besoek het, kan u reis terwyl u op u bank sit! Baie aanlyn stromingsdienste bevat ongelooflike films van regoor die wêreld!
Een van ons gunstelinge is 3 Idiots, 'n Bollywood-volwasse film oor 3 ingenieursstudente en die lewenslesse wat hulle leer en avonture wat hulle beleef. Dit het alle gevoelens en dit is op Netflix!
Vir die Franse liefhebbers, kyk na films soos The Artist of Amelie.
Maar regtig, daar is soveel opsies op Netflix!
9. Tyd om uiteindelik die plakboek te maak wat u uitgestel het
As u daarvan hou om te reis, is die kans goed dat u baie foto's geneem het. En onthou jy destyds toe mense fotoalbums of plakboeke gehad het tydens reise?
Wat 'n prettige manier om 'n paar ou reise te onthou! Daar is wonderlike en baie maklike maniere om dit aanlyn te doen, soos op Shutterfly, of u kan na u plaaslike handwerkwinkel gaan en 'n prettige tuisgemaakte plakboek op die ou manier maak.
Dit hang heeltemal af van u kreatiwiteitsvlak. Ons maak gewoonlik ons ​​fotoboeke aanlyn, maar elkeen is sy eie!
10. Laastens, maar nie die minste nie, wat om te doen as u kan reis: herinner aan vorige reise
Dit is een van ons gunsteling tydverdrywe wanneer ons nie wil reis nie. Aangesien ons slegs ongeveer 'n kwart van die jaar reis, sit ons graag met 'n koppie tee of wyn en praat oor ons gunsteling reisherinneringe, van ontbyt tussen 'n paar irriterende ara tot die uitsig oor Halongbaai.
Ons kan almal ons seëninge tel op vorige reise. Was u al ooit op 'n plek waar u so dankbaar was dat u dit kon besoek? Dink terug aan die oomblik dat u werklik geïnspireer was. Dit is die perfekte manier om na daardie geheue en bestemming vervoer te word.
Ons weet dit is 'n moeilike tyd. En dit is beslis teleurstellend om reis te kanselleer of uit te stel. Maar aan die einde van die dag het ons dit soveel om voor dankbaar te wees . Soveel as wat ons almal meer wil reis, as ons kan reis, is dit wonderlike idees om reis na u toe te bring!
2. Oranje Dreamsicle Smoothie
Dit is soortgelyk aan die "Stress Buster" oranje smoothie wat in die Ninja -resepteboekie gevind kan word. Dit is egter effens anders. Ons voel in elk geval dat dit 'n romerige sitrusbottel is wat u sal herinner aan dae wat verby was toe u 'n lemoensap of 'n bak lemoen -sjerbet wou proe.
Orange Dreamsicle Smoothie Bestanddele:
1 Bevrore ryp piesang (geskil en in skywe gesny)
3/4 koppie vanielje-jogurt (Grieks)
1-lemoen (geskil en in skywe gesny)
2 tl lemoenskil (opsioneel)
Orange Dreamsicle Smoothie -voorbereiding:
Voeg piesang, vanielje en lemoensap by met jou gunsteling blender.
Meng ongeveer 3 minute op hoog of tot glad en romerig.
Voeg die jogurt, lemoen en skil by.
Neem asseblief kennis: Variasies van die Ninja-resepteboekie sluit in: 3/4 koppie amandelmelk eerder as jogurt, 'n wortel wat geskil en in stukke van 1 duim gesny is, en ys as jy nie bevrore piesangs gebruik nie.
Voeg 'n teeseremonie by u ander praktyke
Hierdie eenvoudige praktyk van 'n teeseremonie is 'n wonderlike toevoeging tot bykomende geestelike praktyke. Of jy nou joga, meditasie, Qi Gong beoefen, met kristalle werk of met jou volgende engelmeditasie, probeer 'n koppie tee voordat jy begin of sluit.
As u u tee heeltemal teenwoordig het, word dit 'n kragtige uitbreiding van enige ander geestelike praktyk. Of u nou tee drink vir die gevolge wat dit op u liggaam, gees of gees het, u kan nie verkeerd gaan deur te vertraag en 'n paar oomblikke in die teenwoordigheid deur te bring nie.
Hier is 'n engelboodskap met aartsengel Metatron, wat 'n pragtige toevoeging tot u teeseremonie is.
Omhels plesier: my self-liefde wegneemetes van 'Eat Pray Love '
Is ek die enigste een wat tydens hierdie pandemie 'n dwaallus gehad het? Toe ek sien "Eat Pray Love " op Netflix was, gooi ek wyn, maak pasta en speel. Hierdie hele film voel soos 'n warm, knus, vervullende bevrediging, wat my 'n paar sterk aanduidings gegee het waarna my siel smag.
Nadat Liz die enorme besluit geneem het om heeltemal van haar lewe te skakel, begin haar reis in Italië. 'N Besondere toneel wat monumentaal was en die grondslag gelê het vir Liz se reis, was toe sy saam met haar nuwe Italiaanse vriende in die kapperswinkel was. Die toneel verloop soos volg:
Liz- "Ek voel so skuldig. Ek was drie weke in Rome en al wat ek gedoen het, is om 'n paar Italiaanse woorde te leer en te eet."
Luca Spaghetti (Italiaans in die kapperstoel)- "Jy voel skuldig omdat jy Amerikaans is. Jy weet nie hoe om jouself te geniet nie. "
'Dit is waar- Amerikaners ken vermaak, maar ken nie plesier nie ... Wil u u probleem ken? Amerikaners. Jy werk te hard. Jy word uitgebrand. Dan kom u huis toe en bring u die hele naweek in u pyjama voor die TV deur. "
"Dit is eintlik nie ver nie."
'Maar u ken nie plesier nie. Daar moet vir u gesê word dat u dit verdien het. U sien 'n advertensie wat sê: 'Dit is Miller -tyd.' ' en u sê: 'Dit is reg, nou koop ek 'n ses -pakkie en drink die hele ding en word die volgende oggend wakker en voel vreeslik. Maar 'n Italianer hoef nie te vertel nie. Hy loop by 'n bordjie wat sê "jy verdien vandag 'n blaaskans, en hy sê:" Ja, ek weet, daarom is ek van plan om 'n middagete te neem ... ' "
'N Ander man in 'n kapperstoel sê:' Ons noem dit 'dolce far niente. ' Dit beteken die soetheid om niks te doen nie. Ons is die meesters daarvan. ' "
Dit was so 'n pragtige toneel. Dit was lig van hart, maar eerlikwaar regtig kragtig. Luca roep ons. Luca roep my. Ek kon eerlikwaar lanklaas kontak maak met plesier. Reis in die verlede was die poort na my verbinding met myself en ware, egte plesier. Dit gee my die perspektief wat ek nodig het om lewendig te voel in my eie lewe en al die skoonheid om my te sien wat ek soms moeilik vind as dit reg voor my is.
Hierdie gesprek het Liz toestemming gegee om voort te gaan op haar reis in vryheid: om 'n groter broek te koop, om nie skuldgevoelens van die heerlike koolhidrate te geniet nie, van elke slukkie wyn en 'n goeie gesprek. Dit was die deel van haar reis waarheen sy uit haar eie lewe kon kom.
Die volgende been van haar reis was een wat haar op lewensveranderende, diepgaande maniere gaan uitdaag. Liz het in 'n joga -ashram in Ganeshpuri, 'n bedevaartsentrum van Mumbai (Bombaai), gebly. Hier het Liz die krag van gebed geleer en begin met die proses om haarself te vergewe met die hulp van haar nuwe vriend Richard.
Liz het daarna na haar derde en laaste deel van haar reis gegaan en na Indonesië gegaan om Ketut te ontmoet. Hier vind sy innerlike vrede, balans en selfs liefde. Eerstens wil ek sê: ek dink ons ​​het almal 'n Ketut in ons lewens nodig. Dit het gevoel asof Liz, nadat dit oopgebreek is, in hierdie deel van haar reis was dat sy weer bymekaargemaak sou word, selfs beter, sterker en meer verbind as voorheen. Sy omhels die idee van balans. Sy versterk haar meditasieoefening, sowel as om haar lewe te geniet en selfs hoe om met haar lewer te glimlag ... iets wat ek nie kan sê wat ek ervaar het nie.
Sy ontmoet toe 'n wonderlike man en raak verlief. Ek voel haar pyn toe sy so bang was om hom toe te laat en die risiko loop om haar nuutgevonde balans te verloor. En as ek eerlik is, was daar 'n deel van my wat nie eers wou hê dat sy by Felipe sou beland nie, want ek het soveel lewe gekry van haar verbintenis met haarself.
Ek het geweet iets is aan die gang, want ek is nogal romanties en smelt gewoonlik aan die binnekant met 'n pragtige liefdesverhaal. Maar wat ek besef het, is dat die liefdesverhaal waarna ek in hierdie seisoen van my lewe werklik verlang, een met myself is.
Ek verlang na die plesier om by myself te wees, om al die dele van myself te omhels: die goeie, die 'slegte' en die lelike. Ek smag daarna om die sout seelug op my gesig te voel, die warmte van die son in te asem met volle vertroue en die vryheid om te weet dat ek presies lief is vir wie ek is, en ek het regtig alles wat ek nodig het.
Ek het 'n vriendin met my gedeel dat sy die idee van haar selfverwante verwerping verbreek. Sy het gesê: 'Ek het 'n lewe gelei in die verwerping van myself, en ek besef dat ek met verwerping kan ophou.' Dit is basies wat Liz Gilbert gedoen het.
Op haar reis het Liz nie een persoon in haar lewe gehad wat die groot besluit ondersteun het om na die krete van haar siel te luister nie. Wat sy wou en nodig gehad het, was nie konvensioneel nie. Eerder as om haarself te verwerp en waarvoor sy skreeu, leun sy in, raak ongemaklik en kom lewendiger daaruit.
Terwyl ek dus op 'n reis deur Elizabeth Gilbert geleef het, was die belangrikste wegneemetes wat ek gedink het vir ons almal nuttig kan wees terwyl ons die pandemie oorleef:
Maak u sintuie wakker met teenwoordigheid terwyl u uself toestemming gee om 'n glas wyn of 'n koppie koffie te geniet, of op die balkon te sit en kyk hoe die sneeu val.
Skep ruimte om letterlik niks te doen nie- en geniet dit. Selfs al sit dit op u bed in u handdoek na 'n warm stort vir vyf minute.
Spandeer intieme tyd saam met uself deur meditasie (gelei of self gelei) en joernaal. Tydskrif hoef nie pen -tot -papier te wees nie. Dagboek kan 'n dagfoto wees wat vaslê wat u voel, die waterkleure uittrek, die gevoelens in u woonstel dans, bo -op u long in die stort sing.
Kweek u eie liefdesverhaal saam met uself. Dit kan 'n miljoen verskillende maniere vir 'n miljoen verskillende mense lyk. Ek onderskryf nie die idee dat ons mal oor onsself moet wees voordat ons romantiese liefde kan vind nie. Ek glo dat ons almal op 'n reis is om te leer om onsself goed lief te hê. En een van die mees vervullende liefde wat ek ervaar het, was om myself die liefde te gee wat ek nodig het.
Die pandemie het ons op baie maniere belemmer. Dit het ook baie dinge vir ons verlig wat ons moontlik nie kon sien nie of ten minste vroeër kon sien. Ons sal moontlik nie môre na Bali kan reis nie (alhoewel ek na toevlugsoord daar gekyk het vir die toekoms), maar ons kan die hoop om te lewe en al die klein plesier wat daarmee gepaard gaan, omhels. Ons is naby aan die einde van hierdie ding en daar is hoop. Sterkte vir u reis om meer en meer lewendig te word terwyl u geniet van die klein plesier en steeds meer liefde vir uself word.
'Ek dink u het die vermoë om eendag die hele wêreld lief te hê. "
Hoe om wyn te proe soos 'n vereenvoudigde pro -wyn
http://betterbook.com/wine Deskundige sommelier en wynopvoeder Marnie Old demonstreer hoe om wyn te evalueer met behulp van vier sintuie: sig, reuk, smaak en tekstuur. Leer hoe om droogheid teenoor soetheid, vrugtegeure teenoor eikehoutgeure en eienskappe soos suur en liggaam op te spoor.
Hierdie video is 'n uittreksel uit die iPad/iPhone -boek en#8220Wyn vereenvoudig. " Vir meer wenke en truuks om die wêreld van wyn te besoek, besoek: http://betterbook.com/wine.
Beskikbaar op iTunes.
Video geneem van die kanaal: betterbooktv
Hoe om wyn te proe soos 'n professionele voorkoms. Kyk na die kleur en duidelikheid. Giet 'n glas wyn in 'n geskikte wynglas. Kyk dan goed na die reuk. Ons reuksin is van kritieke belang om 'n glas wyn behoorlik te ontleed.
Om 'n goeie indruk te kry van u wyn se smaak. Ten slotte, neem 'n. Wyn het 'n goeie suurbalans nodig om te smaak en goed te verouder.
Microsoft en vennote kan vergoed word as u iets koop deur middel van aanbevole skakels in hierdie artikel. As u verder wil leer hoe u wyn op 'n professionele manier kan proe, bring die wynglas na u neus en gee dit 'n goeie, sterk snuif. Dink aan hoe die wyn ruik: is dit vrugtig? Dit is 'n aanduiding van die tipe druiwe of ander vrugte en kruie wat in die wyn ingegaan het. Is.
'N Professionele wynproewer moet onthou dat hulle proe namens ander en nie net vir hulself nie. Deur 'n oop gemoed te hê, kan u wyne regverdig en konsekwent evalueer, en sodoende die kommunikasie met mense wie se smaak dit verbeter, verbeter. Om 'n wyn te proe, neem 'n goeie sluk. Draai die wyn in jou mond en maak seker dat dit jou hele smaak bedek. As u kan, maak u lippe effens skoon om 'n bietjie lug in te trek.
Dink na oor wat u proe terwyl u dit doen. Kies jou glas. As dit gaan oor die proe van wyn, is die keuse van die regte glas noodsaaklik.
Sekere wynglase werk beter vir sekere soorte wyn, byvoorbeeld: witwyne word die beste in kleiner glase bedien om blomgeure te behou en te behou.
5 TUISBAR MOET-HAVES
Christy Martel by Poor Red's Bar-B-Q, foto deur Dante Fontana.
Aaron Blitvich by Milestone, foto deur Dante Fontana.
Tista Visconti as Visconti's Ristorante, foto deur Dante Fontana.
Paige Flynn by Paul Martin's American Grill, foto deur Dante Fontana.
Paul Martin se American Grill
Hoe lank kroeg jy al? Hierdie jaar sal 30 wees!
Beste deel van u werk? Die verhoudings wat ek deur die jare met ons stamgemeente opgebou het. Ek probeer om elke gas gemaklik te laat voel en hou daarvan om almal te sien kuier en hulself te geniet. Ek geniet dit ook om mense se stories te hoor en daarvan te leer. En natuurlik is my kollegas ook baie goed!
Gunsteling cocktail om te maak? Een wat my gaste se sokkies laat waai, veral as hulle iets anders probeer. Maar ek hou daarvan om 'n lekker, koue martini te maak.
Wat drink jy by die huis? Ek hou daarvan om met verskillende drankies te eksperimenteer, gereeld is wyn, vodka en Diet Coke, vodka en Squirt of Scotch.
Vul die spasie in: Geagte kliënt ...Ek kan nie vir jou sê hoeveel keer ek gehoor het: 'Ek wou nog altyd 'n kroegman wees nie. Dit lyk so lekker. "Dit is lekker, maar dit is nie maklik nie. As jou kroegman dit maklik laat lyk, is dit 'n uitstekende kroegman. Dit is baie fisiek, daar is baie verantwoordelikheid en dit verg vaardigheid om 'n heerlike drankie te maak.
Watter kroeg kom u gereeld voor as u nie werk nie? Die beste kwarantynkroeg op die oomblik is die een by my huis!
Beste kroegwenk? Sit 'n glimlag op u gesig en laat u kliënte nooit sweet nie. Niemand hou van 'n gespanne kroegman nie.
Sondag, 22 Augustus 2010
Proe Italië vandag in die vallei op Canas -fees
Italië is een van my gunsteling plekke vir eenvoudige en rustieke kos wat u terugbring in die tyd, die ryk geskiedenis waarheen u vervoer word wanneer u die heerlike kos en die opwindende wyne wat hulle al soveel tyd maak, beleef. Vandag is Italië in die vallei by die Canas Feast Winery in Carlton en ek sien uit na 'n geleentheid om Oregon se interpretasie van Italiaanse variëteite te proe.
Vir slegs $ 15, proe die Oregon-weergawe van Italiaanse wyne, ervaar fynproewers-olyfolies, kry 'n geskenkbewys vir 'n heerlike panini van die Cucina en neem 'n logo-glas huis toe om dit alles te onthou. Ek dink ek sal 'n paar Dolcetto, Arneis, Sangiovese, Moscato en natuurlik Pinot Grigio gaan proe, maar ek verwag regtig 'n paar verrassings. Dit moet 'n prettige dag wees, so kom drink 'n drankie saam met my uit Oregon se Italië. Ciao en hoop om jou daar te sien!
Breek nuus: Benewens die 13 verskillende wynkelders, 30 wyne, 'n koskaartjie en olyfolie van die enigste olyfolieprodusent in Willamette -vallei, sal daar ook Italiaanse motors wees om te kwyl … Ferraris en Lamborghinis! Alles vir slegs 15 dollar. Moet dit nie misloop nie!
Oregon Keg Wine is lewendig in Slabtown in Portland!
Aangesien ons 'n uitstekende parkeerplek naby die adres van waar die restaurant veronderstel was om te wees, merk ek op die gebrek aan bordjies vir my vriend Robert, sê ek: "Ek dink jy moet net weet waar dit is." dus New York ". Waarby hy bygevoeg het, "Yeah, New York vyf minute gelede. " Ek het gevoel ek het dit onlangs gehoor. Net na die wonderlike opening van die sterk aanbevole Springbox Art Gallery in NW Portland, het ek en my vriendin, gereed vir ons volgende vermaaklikheidsronde, die ontwykende The Bent Brick met een verhewe doel voorgestel om absoluut alles te proe die spyskaart.
Hoeveel keer het jy al na 'n spyskaart gekyk en kon jy nie besluit wat om te bestel nie, want alles was net so aanloklik? Stel jou voor dat jy na dieselfde spyskaart kyk en dan na jou kelner draai en sê: 'Ek wil graag alles op die spyskaart bestel.' kan ons die hele spyskaart eet. Alhoewel ons dit net vir een bestel het, was dit steeds baie meer kos as wat selfs twee honger mense in een sitting kon eet of nodig gehad het, en dit was beslis lekker. 'N Toneel uit die fliek When Harry Met Sally het by my opgekom toe Sally se vriendin, Marie, Harry se vriend vir hom aanhaal deur te sê: "Restaurante is vir mense in die 80's wat teater vir mense in die 60's was." Dertig jaar later is restaurante nog steeds baie soos teater, wat 'n hele aand se waardevolle vermaak bied, of miskien sit ek net vas in die 80's.
The Bent Brick, een deel chique restaurant, een deel gemaklike taverne, twee dele merkwaardige onderneming, het ongeveer drie maande gelede in Portland se ou industriële Slabtown -distrik geopen. Daar is verskeie verhale agter hoe hierdie distrik sy naam gekry het. Een van die vriendeliker, sagteres, soos vertel deur die hoofbestuurder van The Bent Brick, Anna Josephson, is dat mense lank gelede, toe die gebied deel was van die stad se houtverwerkingsdistrik, sou kom om die weggooide stukke hout te gaan haal ( of "blaaie " soos hulle genoem is) om vir brandhout te gebruik, ens. 'n Ander stedelike legende is dat as jy daardie rowwe deel van die stad besoek, wat van die ou stad af tot in die dag na die Pearl gegaan het, jy uiteindelik sou beland soos 'n plaat of in 'n plaat, of iets dergeliks. Die Bent Brick, wat hulde bring aan die geskiedenis van Slabtown, het houtplate (nie liggame) in hul stedelike dekor opgeneem nie, veral in die Jenga Lounge, wat ideaal is vir 'n groot groep om oor te neem, of vir kleiner groepe om in 'n gemeenskapsmode as die tafels vol is of vir 'n meer intieme omgewing. Met opgerolde motorhuisdeure, slanke metaalsitplekke en baie ou baksteen en pype, het die restaurant 'n wonderlike taak verrig om die geskiedenis van die gebou met hedendaagse elemente op te neem, wat uiteindelik 'n opvallende balans tussen gemak en opwinding bereik het.
Scott Dolich, sjef en eienaar, het 'n duidelike visie vir The Bent Brick, 'n uitloper van Park Kitchen: om te fokus op die ondersoek van stilistiese keuses terwyl hy slegs huishoudelike bestanddele gebruik en#8230 alles word so plaaslik moontlik verkry. Nie die kombuis of die kroeg gebruik 'n enkele ingevoerde produk nie, en nie net hul peper en varke nie; hulle kyk ook nie uit waar hul droë goed vandaan kom nie en maak baie van hul eie produkte soos asyn en stroop self. U sal nie olyfolie in hul kombuis kry nie, aangesien die huishoudelike weergawes te duur is, maar sjef Dolich het 'n manier gevind om roosterolie in die huis te braai om meer komplekse geure te ontwikkel.
Ek het sjef Dolich aanvanklik ontmoet by 'n Raptor Ridge Winery #ReTweet (meer daaroor in die volgende pos of so) en ek was beïndruk toe ek hom welsprekend hoor sê: 'As jy 'n maaltyd eet, moet jy soms kry gereeld klop in die kop om u wakker te maak ". Dit kan eintlik my verhouding met kos, wyn en uiteet uiteensit: Miskien hou ek daarvan om so te sê in my kop geslaan te word.
Dolich het uitgespreek dat elke gereg 'n verwysingspunt moet hê, nie net 'n lekker gereg nie, en ons het ook 'n beet- en faro -slaai geniet met gebraaide chips, geïnspireer deur 'n eenvoudige bagel, bros varkvleis, 'n wonderlike tomatillo gazpacho wat elegant dien as 'n bed vir 'n lekker skeppie Padron -pepergelato, Virginia ham -rillette, garnale, mielies, tamatie en koljanderslaai en soetkoekies met kool, peperwortel, dille, spek. Teen die tyd dat die gebraaide en gebraaide geregte by die tafel kom ('n varkvleis met wortelbierglasuur en perfek pienk beesvleis met rook, uie en aartappels), was ek verby om die knoppie op my broek los te maak en ek het gevoel dat ek moontlik kan ontplof. Ek kon nie eers nog 'n stukkie kos by my uiters tevrede lippe laat verbygaan nie, maar ek het ongelooflik die hoofgeregte oorgedra en toe net na die nageregte gestaar, en ek het ook genot gehad om te kyk hoe my vriend Robert dit alleen geniet.
Alhoewel die kos wat die kombuis aanbied indrukwekkend, gesond, 'n bietjie verrassend en geïnspireer is, word hierdie eienskappe ook in die kroeg oorgedra. 100 persent huishoudelik, tussen die lys van aandag-trek-cocktails en buitengewone plaaslike wyne, is klop in die kop feitlik om elke hoek en draai. Hul program vir wynvat is eintlik die eerste ding wat my aandag getrek het. Met 15 Oregon- en Washington -wyne op 'n slag, gee The Bent Brick die besparing deur aan hul verbruikers, sodat hulle 'n glasie kan geniet van die beste wyne van die huidige vrystelling van streekwins soos Patricia Green, Grochau Cellars, J Daan, Viento en Andrew Rich , om maar net 'n paar te noem, vir 'n ongelooflike lae $ 5- $ 9 per glas.
Die kroeg bied ook 'n verskeidenheid plaaslike en plaaslike bier en het cocktails soos die Path to Victory: 'n warm mengsel van Cana 's Feast Chinato, bourbon, gingersnap, bitter en asyn of die meer: ​​'n heerlike en verfrissende mengsel van wodka, rabarber , verjus en vlierblom. Met 'n ruim Happy Hour and a Half van 17:00 tot 18:30, Dinsdag tot Saterdag, kan gaste heerlike wyn geniet (per glas of karaf), bier (per glas, bottel of kruik), cocktails en spesiale aanbiedinge sal die smaak wakker maak sonder om die bank te breek.