Turkye rol gevul met vleis en haselneute - Resep | Resep
Om 'n gevulde vleisrol voor te sit met Kersfees is 'n diep ingewortelde gebruik in ons huise. Hoekom? Een, ons kan vertrek vooraf voorbereid. Twee, dit is 'n vleis met bene wat net in skywe gesny moet word, Dit is nie nodig om afval op die tafel te sny of op te wek nie. Drie, met 'n goeie vulsel en 'n paar eenvoudige souse om van te kies, dit hou meestal van die meeste etes.
Bestanddele: 1 groot kalkoenborsie (600 gr. Ongeveer), 200 gram maalvleis, 50 gr. van geroosterde haselneute, 2 gekookte eiers, 1 knoffelhuisie, aromatiese kruie na smaak (tiemie, roosmaryn ...), 250 ml. brandewyn, olie, sout en peper
Voorbereiding: Soteer die maalvleis 'n paar sekondes in 'n braaipan met 'n bietjie olyfolie. Vervolgens voeg ons die maalvleis by en soteer dit vir 'n paar minute sodat dit effens verbruin. Geur en voeg die gekapte haselneute en kruie by. Ons kook ongeveer 10 minute sodat die vleis goed gedoen word.
Geur die kalkoenborsie intussen in die vorm van 'n boek oop en smeer dit met olie. Ons smeer dit op 'n skinkbord en voeg die vulsel en die gekapte hardgekookte eiers aan die een kant by, en laat die rande altyd vry. Ons rol baie goed sodat die rol baie styf is en ons bind dit met 'n net of draad vas.
Nou sit ons die kalkoenrol bruin in 'n kastrol met olie sodat dit liggies bruin is. Vervolgens dra ons dit oor na 'n bakplaat, bad dit met die sappe wat dit verbruin het en met die cognac. Ons sit ongeveer 170 minute in die oond op 40 grade en maak van tyd tot tyd nat met sy eie sappe. Sodra die tyd verby is, laat ons dit ongeveer 15 minute rus voordat ons dit losmaak.
Volledige pad na artikel: Herhaal » Resepte » Vleis Resepte » Turkye rol gevul met vleis en haselneute