Hoe Ortodokse Serviërs Paasfees vier
Paasfees Resepte Kroaties & Servies Kos Kroaties en Serviese Kultuur
Soos met alle lande wat Paasfees vier, het Serwië sy eie tradisies vir die vakansie, insluitend vas, kleur eiers, bid en spandeer tyd saam met familie en vriende. Paasfees is 'n opvallende, maar vreugdevolle vakansie, wat beteken dat die Ortodokse Serviërs glo dat Jesus opgewek is, ten tyde van die jaar wanneer die lente opkom en die temas van wedergeboorte en vernuwing aan die lig bring.
Die 46-dae L vinnig vir Serwiërs en ander Ortodokse Christene is streng.
Terwyl Westerse Christene, vir wie Sondae vrygestel is, net 40 dae lank besig is, gaan Ortodokse Christene ook op die ses Sondae tydens die Lent. Die vinnige is bedoel om Christene voor te berei vir die Paassondagse nagmaal en om hul liggame en gedagtes te suiwer.
Die Serwies-Ortodokse vinnig vereis dat daar verskeie hoofkosse uit hul diëte geëis word. Nie net word vleis van die hele 46 dae onthou nie, maar ook eiers en suiwelprodukte. Maar daar is baie S erbian Lent-resepte wat heerlik is en voldoende genoeg is om enige gevoelens van ontbering te elimineer, soos đuveč (groentepot), vegetariese sarma (gevulde kool) en pasulj (witboonsoep).
Oumas, moeders en dogters versamel tradisioneel op Goeie Vrydag om eiers te kook en te kleur; Die oorblywende lede van die familie sluit daarna aan om te help versier. Die gebruiklike Serwiese manier om eiers te verf en te versier, is om uie en blomme te gebruik.
Die eiers word gekook in 'n pot water en uienvelle, en voordat dit by die pot geplaas word, word blomme op die skulpe geplaas; Die eiers word in 'n sokkie geplaas en dan in die pot geplaas. Die resultaat is 'n pragtige blom silhoeët op 'n bruin of pers dop. Dit verg baie tyd en moeite, so sommige mense kies om die eiers te verf net deur koskleursel te gebruik.
Die eiers is gewoonlik rooi simboliseer geluk, vreugde, wedergeboorte en die bloed van Christus.
Na Paaskerkdienste het gesinne hul mandjies van gekleurde eiers geseën deur die parochie priester. Latere gesinne ruil eiers en sê: " Hristos Voskrese" (Christus is opgestaan)! Die reaksie is " Voistinu Voskrese" (Inderdaad, Hy is opgestaan)!
Hierdie eiers word nie net bewonder vir hul skoonheid nie, maar word ook getoets vir hul sterkte. Elke persoon kies 'n gunsteling eier en breek dit dan teen 'n ander persoon se eier om te sien wie se wil bly ongeskonde. Die oorlewende eier (en eier eienaar) is die kampioen, en hierdie eiers word dikwels as geskenke aan vriende en familie uitgeruil wanneer hulle besoek.
Eerst en veral, Paasfees is die viering van die opstanding van Jesus Christus, maar dit is ook die geleentheid om vinnig met groot hoeveelhede kos te breek. Eers dan begin die feesvieringe. Gesinne het hul gunstelinggeregte, maar tradisioneel begin die ete met hors d'oeuvres van gerookte vleis en kaas, avjar (geroosterde eiervrug- peperverspreiding ), gekookte eiers en rooiwyn.
Dan word die ete op 'n tafelset gelê met die beste handgemaakte tafeldoek, china, kristal en silwer, en met 'n kandelabra van drie byewas kerse wat die Heilige Drie-eenheid verteenwoordig.
Die maaltyd begin gewoonlik met 'n hoendernoodsop of chorba od janjetina ( lamsoppersoep ), gevolg deur 'n gesplete lamsvleis. Baie Serwies-Ortodokse kerke het 'n gemeenskapspuite waar elke gesin sy lentegras gekook het.
Die voedselaanbod word afgerond deur vleis sarma , talle slaaie, groente, brood, ('n hartige strudel wat soms gemaak word met ou kajmak ) en gebak en tortes van alle soorte vir nagereg.