Baba setperke, peer, okkerneut en bloukaasslaai resep - Nuwe resepte - 2022
Baba setperke, peer, okkerneut en bloukaasslaai
1 sak van 5 gram gemengde baba setperke
2 groot ryp pere, gehalveer, ontkern, in die lengte in dun skywe gesny
1 koppie krummelbloukaas
Klits die eerste 4 bestanddele in 'n klein bak om te meng. Klits olie geleidelik by. Geur die sous na smaak met sout en peper.
Gooi die groente in 'n groot bak met genoeg dressing om te bedek. Verdeel setperke tussen 6 borde. Bedek met perskywe, verdeel gelyk. Besprinkel met kaas en okkerneute. Bedruip liggies met die res van die slaaisous en sit voor.
Resep deur Sara Dickerman, Hot Fish Club Birmingham ALReviews Section
Peer, bloukaas en okkerneut slaai
Dit is 'n prettige blik op 'n klassieke peer, bloukaas en okkerneut slaai. Die verrassingsbestanddeel - kaas tortellini - maak dit 'n heerlike middagete en die perfekte slaai om met die kinders te deel.
4 onse gemengde setperke
8 onse kaasgevulde ravioli of tortellini, gaar en gedreineer
2 pere, geskil en in skywe gesny
3 eetlepels okkerneute, gerooster
Was gemengde groente en droog goed af. Tersyde gestel.
Om die sous te maak: Meng olyfolie, balsamiese asyn, heuning, tiemie en sout en peper (na smaak) in 'n klein bak. Tersyde gestel.
Meng die groente, afgekoelde tortellini, bloukaas, okkerneute en peer in 'n groot bak. Voeg dressing by. Gooi.
(37 stemme, gemiddeld: 2.65 uit 5)
Verdeel die gemengde baba setperke op ses slaaiborde. Skil en sny die peer dun. Bedek die slaai met die peerskywe en verdeel die skywe tussen die 6 borde. Bedek elke slaai met ½ ons. van die verkrummelde bloukaas. Bedek dan die slaaie met ½ oz. van die gekapte okkerneute. Vir die dressing kombineer 4 eetlepels ekstra-olyfolie met 2 eetlepels balsamiese asyn. Meng die Dijon -mosterd, suiker en sout by. Bedek elke slaai met die slaaisous en sit dadelik voor.
Let wel: As u wil, kan u gewone gekapte okkerneute vervang met lekkergoed.
Vetinhoud: 20g (sat 5g, poly 6g, mono 9g)
Koolhidraatinhoud: 10 g
Cholesterolinhoud: 11 mg
Natrium Inhoud: 232 mg
Stemilt is 'n vrugteonderneming wat deur die familie besit word en is sedert 1964 besig. Die Mathison-familie besit en bedryf Stemilt Growers, en groei, verpak en stuur die beste appels, pere, kersies en somervrugte wat u en u gesin kan geniet .
⅔ koppie gekapte okkerneute, gerooster
4 koppies geskeurde groen blaarslaai
4 koppies gekapte radicchio
1 ryp rooi Anjou -peer, in dun skywe gesny
Plaas suiker in 'n klein, swaar kastrol oor medium hoë hitte, kook tot suiker oplos, roer liggies soos benodig om suiker eweredig op te los (ongeveer 1 minuut). Hou aan kook 1 minuut of tot goudbruin (moenie roer nie). Verwyder van die hitte, roer die neute versigtig by om eweredig te bedek. Smeer neute vinnig op 'n bakplaat bedek met kookspuit, en skei aparte neute. Besprinkel met 1/4 teelepel sout. Sit eenkant tot koel in klein stukkies gesny word.
Meng asyn en mosterd, roer met 'n klits. Voeg olie geleidelik by, roer voortdurend met 'n klitser. Roer kappertjies by.
Kombineer blaarslaai en radicchio -top met peer en gekonfijte okkerneute. Sprinkel die sous eweredig oor die slaai, strooi die oorblywende 1/4 teelepel sout en peper oor. Gooi liggies om te kombineer.
Wynnota: ek hou van 'n skerp wit met byna enige groenslaai, en gekonfijte okkerneut, peer en blaarslaai is geen uitsondering nie. 2007 Pinon Vouvray Cuv & eacutee Tradition ($ 16) het 'n pragtige neus van heuning en suurlemoenskil wat perfek resoneer met die versuikerde neute en pere. --Gary Vaynerchuck
Peer slaai resep bestanddele
Peer: U kan enige variëteit van pere gebruik, alhoewel ek Bartletts verkies, wat sappig is met dun velle.
Radicchio: Radicchio is 'n lid van die witloffamilie en het 'n bitter geur wat pragtig in hierdie slaai werk (jy kan eerder endief gebruik!).
Gemengde Groente of Arugula: Gemengde groente en/of rucola gee hierdie slaaisous en kleur.
Venkel: Vinkel bied 'n verfrissende, soet crunch.
Geroosterde okkerneute: Neute gee 'n heerlike, ryk smaak aan die slaai (jy kan okkerneute, pekanneute of selfs haselneute gebruik).
Gedroogde kersies of bosbessies: Koue gedroogde kersies of bosbessies gee soetigheid en 'n taai tekstuur.
Bloukaas: U kan enige bloukaas gebruik, soos Gorgonzola, Roquefort of selfs bloukaas krummels.
Die kombinasie van teksture en geure
Hierdie peer slaai is verfrissend en lig, en is die perfekte kombinasie van teksture, kleure en geure. Fris groen stukke Boston bibb -blaarslaai word bedek met dun skywe sappige, soet pere, romerige, pittige wit bokkaas krummels, taai en soet rooi gedroogde bosbessies, knapperige gekonfijte okkerneut en skerp rooi uieskywe.
Ek sluit dit af met 'n suur, effens soet okkerneut -vinaigrette gemaak met okkerneutolie, wit balsamiese asyn en 'n bietjie Dijon -mosterd - net genoeg van laasgenoemde om die sous te emulgeer en 'n bietjie skerpheid by te voeg. Die okkerneut- en wit balsamiese geure pas perfek by die peer, bokkaas en ander bestanddele in hierdie elegante slaai.
Ek hou daarvan om te gebruik D'Anjou pere (sien foto hieronder) in hierdie peer- en bokkaasslaai. Hulle is sappig en soet, maar het nog steeds 'n sitrusgeur. U kan ook gebruik Bartlett pere, met 'n gladde, botterige tekstuur, of Comice – die soetste en sappigste van die drie variëteite.
Hierdie resep is uiters veelsydig! As jy nie veral van bokkaas hou nie, feta of bloukaas sal ook goed in hierdie slaai werk.
En, jy kan gebruik gedroogde kersies - of selfs granaatpitte – in die plek van die gedroogde bosbessies as u dit verkies.
Peer- en bloukaasslaai met sjampanje -vinaigrette
dit is so 'n verfrissende somerslaai en een waarna ek gereeld smag.
miskien is dit die skerp pere. miskien is dit die romerige bloukaas.
dink dit is waarskynlik die soet en lekker sjampanje -vinaigrette wat so perfek trou met alles.
as dit moontlik is, moet die sjampanje -asyn niks anders vervang nie so die moeite werd.
bestanddele vir die vinaigrette:
skeut gemaalde witpeper
1 1/2 koppies olyfolie (of canola -olie)
1 kop romaine blaarslaai, afgewerk en in stukke gesny
2 ryp Bosc- of Anjou -pere, ontpit en in blokkies gesny
1 rooi soetrissie, ontpit, ontdooi en in dun skyfies gesny
2 koppies (1/2 lb.) bloukaas (maytag is die beste), verkrummel
1. om die vinaigrette te maak: meng die sjalot en knoffel in 'n voedselverwerker tot fyn. voeg mosterd, suiker, sout, peper en asyn by. proses om die bestanddele deeglik te kombineer. Terwyl die masjien werk, voeg die olie geleidelik in 'n dun, bestendige stroom by tot 'n emulsie. smaak en pas geurmiddels na smaak aan.
Die mengsel van neutagtige arugula -groente, okkerneute, souterige kaas en soetpere benodig 'n sous wat hierdie geure naboots.
U sal vind dat die dressing nie oorweldigend soet of suur is nie, met 'n goeie soetbalans van heuning, suurlemoensap en asyn.
Ryswyn of witwynasyn het 'n ligter suurgehalte as ander asyn, ongeveer 4 persent, wat die sous minder skerp smaak,
Ek hou daarvan om hierdie sous in 'n mini -voedselverwerker te meng omdat dit 'n romerige tekstuur het.
As jy nie een (of 'n blender) het nie, klits die bestanddele in 'n bak en voeg die olie laaste in 'n bestendige stroom terwyl jy klits.
Kap of maal 2 eetlepels okkerneute fyn. Meng fyn gekapte okkerneute, 2 eetlepels olyfolie, 2 eetlepels kaas en die volgende 5 bestanddele (deur 1 teelepel water) in 'n klein bak. Voeg knoffel en 1/4 teelepel sout by, roer met 'n klits.
Sprinkel salm met die oorblywende 1/4 teelepel sout en peper. Verhit 'n groot gietysterpan oor hoog. Voeg die oorblywende 1 1/2 teelepels olie by die pan. Voeg die salm by, met die velkant na onder, kook 3 minute of tot die vel begin verbruin, druk die filette saggies. Plaas die pan in die oond (die salm moet nog met die vel na onder wees). Bak vir 4 tot 5 minute of tot die gewenste gaarheid.
Meng boerenkool, spinasie en peer in 'n groot bak. Voeg 4 eetlepels slaaisous by die jas. Verdeel boerenkoolmengsel eweredig tussen 4 borde en besprinkel eweredig met 2 eetlepels kaas en 2 eetlepels okkerneute. Bedek elke slaai met 1 filet. Bedruip filette eweredig met die res van die dressing.
Peer slaai met okkerneute en Feta resep
4,50 sterre (2 resensies)
1 sak springmengslaai
2 pere, ontpit en in dun skyfies gesny
1/4 koppie geroosterde okkerneute
vars gebraaide peper
1. Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer okkerneute op 'n enkele laag in 'n bakplaat. Rooster 10 - 12 minute, of tot net geurig. Wees versigtig om dit nie te verbrand nie.
2. Voeg springmengsel by 'n groot bak. Bedek met dun gesnyde pere, fetakaas en okkerneute. Bedruip met balsamiese asyn en olyfolie. Voeg vars gekapte swartpeper na smaak by. Gooi slaai om al die bestanddele by te voeg.