Salmresep met gestoomde aartappels - Nuwe resepte - 2022
Dit lyk vir my die perfekte kos, gestoomde vis en aartappels, 'n uitstekende manier om te kook, u hoef nie daarby te hou nie, dit behou sy eienskappe en is gesond.
RESEP VOORBEREIDING Salm met gestoomde aartappels:
Was en maak die vis skoon. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.
Plaas die filet, heel aartappels in die kookpot (of in die oond) en strooi 'n bietjie sout oor. Ek skeduleer hulle op 30 min.
Nadat hulle klaar is, groei ek die aartappels in die middel en sit 'n blokkie botter en 'n bietjie sout daarin. Sprinkel 'n bietjie oregano oor die aartappels.
Sprinkel die vis met suurlemoensap.
Pietersielie kan gekap en bo -oor gesprinkel word.
'N Variant wat dalk minder lekker is, maar beslis gesonder.
Varkvleisresep met 5 Chinese geure en tofu -spiese by Breville Air Fryer, braaipan deur resepteboek
Resep vir gedehidreerde vrugteskyfies by Breville Air-braaier, braai-oond met warm lug deur Prăjiturela
Gebraaide hoenderresep met patats, olywe en tamaties by die Breville Air -braai -braaipan deur Prăjiturela
Breville Air Fryer by Laura's Sweets frikkadelle resep
Riboogresep met aartappelwiggies by Breville Air Fryer by Laura's Sweets
Knapperige hoenderrepies resep met aartappelwiggies by Breville Air Fryer by Resepteboek
Breville Air Fryer Donut Recipe, Hot Air Fryer by All Tipes Sweets
Resep vir warmgebraaide groenteskyfies by Breville Air Fryer deur Laura's Sweets
dit blyk dat dit verlede Sondag omstreeks twaalfuur was en ek het nog steeds geen idee gehad wat ek gaan voorberei uit die stuk salm wat ek gekoop het nie. maar as die idees min is (maar nie reg nie!), is dit eenvoudiger as wanneer u kop borrel van allerhande beelde. Dit was genoeg om my kop op die balkon (my huidige spens) uit te steek om die perfekte metgeselle vir die salmknaagdier te vind: patats.
geur die salm na smaak met sout en peper. homogeneer die heuning met die lemmetjiesap en mosterdsaad en smeer die salm met die mengsel wat daar oorbly. draai dit dan aan die ander kant, laat dit nog 3 minute, haal dit dan van die rooster af en borsel dit weer met die graanmengsel.
Intussen hoop ek dat u besef het dat die aartappels ook in die oond gebak is? Ek het die oppervlak van al die aartappels goed gebalsem, wat ek daarna geneem het en op 'n bakplaat gesit op bakpapier en dit in die voorverhitte oond teen 180 grade gebring vir ongeveer 25-30 minute totdat hulle bloos. Intussen het ek teruggekeer hulle een keer.
Dit was die kortverhaal van die gegrilde wiggies met salm, waarby ons 'n eenvoudige, groen slaai met sjaloties en wit asyn bygevoeg het. Hou eetlus, soos ons gehad het!
Gesout met soet gestoomde aartappels
Ek hou baie van vis en probeer om die gesin minstens 2-3 vismaaltye per week aan te bied. Of dit nou salm, salm of karp is, vis is 'n gesonde en welkome dieet.
Vandag het ek snoek gehad en ek het probeer om 'n meer uitgesproke smaak van vis te kry deur stoom te gebruik. Kook in water kan die smaak verdun.
Ek het die slaai goed gewas, in stukke gesny en met sout besprinkel. Daarna laat ek dit vir 2 uur rus sodat die sout in die vleis kom.
Intussen het ek die patats geskil, in stukke gesny en gestoom. Ek het nie 'n apparaat vir stoom kook nie, net 'n waaiersif gemaak van Ikea, wat ek in 'n pot met 'n deksel en 'n glas water kan gebruik om te stoom.
Patats, hoewel dit sterker lyk as die klassieke, kook in 'n baie kort tyd. Binne 10 minute was hulle gereed.
Ek sit die slaai in dieselfde pot en laat dit nie langer as 12 minute staan ​​nie.
Ek het 'n bietjie sout en peper op die aartappels gesit en so bedien.
Gestoomde salm met aartappels
Блюда во фритюре вот уже на протяжении нескольких лет пользуются огромной популярностью среди гурм. Е е в в о,,,,
Sagte en sappige geregte. Leer stoom
As u op soek is na die gesondste geregte, moet u leer stoom. Dit is 'n tegniek wat Asiërs al duisende jare in hul kombuise gebruik, en kos wat op hierdie manier gekook word, behou sy voedingswaarde, geure en goeie smaak.
Stoom kook is 'n maklike en vinnige manier om baie kos voor te berei. Groente, rys of vleis word onder sterk stoom omskep in gesonde en lekker geregte. Dit is omdat die geure van elke bestanddeel behoue ​​bly in teenstelling met kook, terwyl die aantal kalorieë aansienlik afneem omdat die kos nie in olies en vette gebraai of gekook word nie.
Waarmee moet u die stoomboot vervang?
Hierdie kooktegniek behels die gebruik van stoom met warm water om voedsel te verhit en te kook. U het nie noodwendig 'n spesiale toestel nodig nie, alhoewel daar ontelbare modelle stoomwaaiers op die mark is. U kan dieselfde effek kry as u 'n pot water en 'n sif of sif bo -op dit plaas sodat die kos nie aan die warm water raak nie.
Die water moet die kookpunt bereik, waarna warm dampe begin vorm. Plaas dan die sif of spesiale sif waarin u die kos sit, bo -op die pot en bedek alles met 'n deksel. Die warm lug sirkuleer dus binne en kook die kos vinnig.
U kan hierdie proses op die stoof, maar ook in die oond, gebruik. Alhoewel stoom in die oond nie 'n tradisionele metode is nie, sal groente of vleis beslis lekkerder wees as gekook of bruin in die klassieke styl.
Hoe om stoom stap vir stap te kook
Een van die belangrikste elemente van stoom kook is om 'n konstante vloei van warm lug te verseker. Andersins dring die kos nie heeltemal deur nie, en in sommige gevalle sal u in die versoeking wees om dit langer op die vuur te hou en harde en smaaklose groente of vleis te kry.
Sny die kos in gelyke stukke sodat dit in dieselfde tyd perfek kan kook.
Plaas die voedsel eweredig op 'n sif of sif sodat dit blootgestel kan word aan dieselfde hoeveelheid warm stoom. Hoe stywer jy dit bo -op mekaar stapel, hoe moeiliker sal dit wees om 'n perfek gaar maaltyd te kry.
Wag tot die water kook as u vleis of seekos kook. Sonder 'n sterk stoomstroom sal die vleis eers sy broosheid en voedingstowwe verloor.
Gooi water in die pot of stoompot om seker te maak dat u genoeg stoom kry. As die water begin kook, kan u die intensiteit van die vuur verminder.
Voeg warm water by as die water in die pot verdamp het, maar maak seker dat die watervlak altyd 2,5 cm onder die sif is waarop u kos het.
Moenie die deksel te gereeld oplig nie, want op hierdie manier sal die water wat deur kondens gevorm word, die voedsel bereik.
Watter kosse kan u stoom?
Daar is min kosse wat nie gestoom kan word nie. Die uitsonderings op die reël is sampioene wat tydens hierdie kookproses maklik kan droog word. Ander groente of vrugte gedra hulle onder warm stoom uitstekend. U moet egter versigtig wees om die beste te kies, sonder onvolmaakthede of skade, want laasgenoemde sal oortollige water aantrek en hul smaak verloor. 'N Ander reël wat in gedagte gehou moet word, is dat die hele groente en vrugte beter stoom in vergelyking met die in skywe gesny of in blokkies gesny.
En in die geval van vis of seekos, is stoom 'n goeie keuse. Veral as jy sop of wyn in plaas van water gebruik. Die warm stoom dra die geure na die visvleis, wat sappig sal bly.
As jy vleis wil stoom, kies hoender en vark, maar vermy beesvleis wat meer hitte benodig om deur te dring.
Gesonde kos sonder moeite
Alle gestoomde produkte behou nie net hul natuurlike reuk, smaak, kleur en vorm nie, maar ook die mikro -elemente en vitamiene wat dit bevat as dit rou is.
U sal nie net minder kalorieë eet nie, maar ook baie gesonder. U kan sonder bekommernis eet uit voedsel wat nie cholesterol en slegte vette bevat nie. 'N Ander voordeel van stoomkook is dat jy nie die potte in die kombuis hoef te hou of deurlopend te meng nie. Terwyl u u aandete voorberei, kan u op TV ontspan, met 'n boek of iets anders wat u gelukkig maak.
En Papillote - nog 'n manier om te stoom
'N Ander tegniek wat gebruik word om voedsel met stoom voor te berei, is om die kos in perkamentpapier of aluminiumfoelie toe te draai. Die kos word dan in die oond of op die rooster geplaas en in eie stoom gaargemaak. Dit is 'n tegniek wat hoofsaaklik vir visvleis gebruik word, maar dit kan ook probeer word op geskilde aartappels wat op 'n houtskoolrooster geplaas word of op groente wat in hittebestande geregte in die oond gemaak word.
Portugese gesoute filette
Portugese salami -filette berei met tamaties, witwyn, suurlemoensap, bedien met blaarslaai en pietersielieversiering
Gestoomde salm met mangosous
Salm is ryk aan omega 3 -vetsure en proteïene. Dit is 'n belangrike bron van gesonde vette en het baie voordele vir die senuweestelsel, kardiovaskulêre en immuunstelsel. Die voorbereiding van hierdie tipe vis is baie maklik, vinnig en is terselfdertyd 'n resep wat die hele gesin liefhet.
Smeer eers die twee stukke salm met olyfolie, geur met peper en sout en strooi sesamsaad bo -oor. Plaas die 2 stukke salmskywe in die binnebak van die multikoker en stel die stoomprogram in. Die stoomfunksie kook die vis op 'n gesonde manier, sonder olie, sodat dit sy geur en tekstuur behou. Die sterk stoom dring eweredig deur, en die vleis bly sag en sappig.
Terwyl die salm voorberei word, plaas die bestanddele vir die salssous in 'n bak, in blokkies gesny. Besprinkel met suurlemoensap en acircie sap, olyfolie en voeg sout en peper na smaak by. As die program klaar is, haal die vis versigtig uit die kleefvrye pan en sit voor saam met die lekker salsslaai.
& Leer hoe om gesond en vinnig te kook met die druk van 'n knoppie!
Alhoewel teoreties hierdie manier van kos deur almal waardeer word, gebruik baie min dit. Stoomkook is spesifiek vir die Asiatiese kombuis, en die Chinese kookkuns is bekend in bamboes. Die voordele van hierdie manier om voedsel voor te berei is voor die hand liggend:
- dit is nie nodig om vette by te voeg nie
- die kwaliteit van die bereide voedsel word behou
- vitamiene word nie vernietig nie, soos gebeur deur te kook of te braai
- Kos is baie makliker om te verteer en net so lekker
- die kos behou sy geur
- die kos kan nie verbrand word nie, want alles word op presies 100 grade Celsius voorberei
- water wat uit groente afloop, is 'n ware konsentraat van minerale en vitamiene. Dit is die moeite werd om dit te drink of te gebruik om souse of sop voor te berei.
Die stoomkoker word amptelik 'n stoomboot genoem en is 'n stelsel van geregte (twee, drie of selfs vier) waarmee groente, rys, vleis, ens. Die water, wat deur kook in stoom verander, is aan die basis geleë, en die geperforeerde kookgerei, gemaak van hittebestande glas, word bo-op mekaar geplaas. Die stamper is bedek met 'n digte deksel wat verhoed dat stoom ontsnap.
Die stoomboot is 'n tegnologiese weergawe van die bamboesmandjie, wat u perfek kan gebruik, bo -op 'n pot kookwater geplaas en met aluminiumfoelie bedek, of u kan 'n 'stoomboot' improviseer uit 'n sif, 'n groot pot en aluminiumfoelie . Die enigste geheim is dat die sif waarin jy die groente of vleis sit, groot genoeg moet wees sodat dit nie oorvol raak nie. Watter opsie u ook al kies, hierdie kookstyl is vir almal beskikbaar.
Wat kan voorberei word vir stoom?
Witvis, groente, behalwe wortelgroente, wat in stoom nie goed kook nie, en hoender is ideaal vir stoom. Rys en 'n paar pasta is ook maklik om te stoom. Gestoomde groente moet vars en van baie goeie gehalte wees.
Hoender en vis, maar ook groente, moet goed gekruid word voordat dit gestoom word. 'N Ander geheim is om die water altyd by kookpunt te hou, sodat die proses nie onderbreek word nie. Sny die groente en vleis (moontlik die vis) in gelyke stukke sodat die voedsel egalig deurdring. Bedien gestoomde kos onmiddellik na kook.
Salm met aspersies en nuwe aartappels
'N Mengsel van lekker bestanddele! Kies salm met aspersies en nuwe aartappels! Bonus: 'n smaakvolle groenteslaai wat die perfekte smaak voltooi!
2 stukke salm
6 kleiner aartappels (of nuwe aartappels)
effens wyer seldery skywe
1 sny suurlemoen en acircie
Was die stukke salm, voeg sout en peper by.
Was die seldery en sny in effens groter skywe.
Plaas op die stoomrooster en plaas die salmstukkies bo -op. Die vis kry dus 'n spesiale geur en hou nie by die rooster nie.
Was die aspersies en plaas dit hier op die stoomrooster.
Laat alles deurdring.
Kook intussen die aartappels in hul skil, in 'n bietjie soutwater. Laat die water ongeveer 20 minute staan ​​nadat die water kook.
As dit gereed is, skil dit, plaas dit op 'n bord, besprinkel met 'n bietjie olyfolie, voeg sout, peper, fyngekapte pietersielie by.
Voeg dan die salm, aspersies by en geniet alles saam met 'n slaai groente wat bestaan ​​uit rucola, fyngekapte rooikool en 'n halwe avokado. Geur met 'n bietjie olyfolie en suurlemoensap.