Geen gedoe nie, net jammmmmmmm! resep - Ander - 2022
Nie 'n cottage pie nie, nie 'n herderspastei nie, dit is net yummmmm! Uiters lekker, baie lui ontspanne kookkuns, gooi dit net in en kyk. Afhangende van hoeveel u kook, halveer of voeg by my basiese hoeveelheid.
1 blik gekapte herby tamaties
2 oz knoffelbotter
2 handvol sterk gerasperde kaas
1.5 lb aartappels (as dit nie genoeg is nie, maak meer)
Nog 'n handvol gerasperde kaas onderaan die oondbak en 'n besprinkel bo -op die mash
MetodeVoorbereiding: 8 minute ›Kook: 40 minute› Ekstra tyd: 2 minute ›Gereed oor: 50 minute
Giet die tamaties in die pan, gooi die knoffelbotter, kaas by en roer, voeg die maalvleis by, skud sout en peper by. Prut ongeveer 20 minute.
Voeg 'n laag kaas onderaan die oondbak.
Kook jou spuit, dreineer, voeg ekstra knoffelbotter by en kap dit fyn.
Gooi die maalvleis in die skottel en roer net om die kaasbasis in te trek.
Bedek die maalvleis met die fyngemaakte strooi en gooi 'n goeie strooi sterk kaas bo -oor, indien verkies, knoffelbotter, gooi dit in die oond totdat u 'n knapperige kaasblad het.
Heerlike vinnige en maklike maaltyd. Ek het ook 'n bietjie salie en uie vulsel bygevoeg en in plaas van kruietamaties het ek gewone tamaties gebruik en 'n gedroogde gemengde kruie bygevoeg-06 Feb 2013
Iets anders. Ek het dit die laaste paar minute onder die rooster gesit om die bolaag te bruin.-25 April 2009
Dit was maklik om te maak en die hele gesin het dit geniet. Die kaas onder en bo-op het lekker geur bygevoeg.-25 April 2009
1 pakkie Malt beskuitjies
100 g Tararua botter (gesmelt)
½ koppie Chelsea sagte bruinsuiker
100 g Tararua botter
300 ml room (geklop)
Vir die basis: verpletter die moutkoekies, smelt Tararua botter en meng saam.
Smeer 'n springvormige koekvorm en druk die beskuitmengsel in die vorm en plaas in die vrieskas om gestol te word.
Ek maak my eie karamel omdat my gesin 'n bietjie taai daarvan hou.
Voeg in 'n kastrol die Chelsea sagte bruinsuiker, Tararua botter en vanieljegeursel.
Smelt en bring tot kookpunt, voeg die kondensmelk versigtig by en kook (roer aanhoudend) totdat dit goudbruin word (ongeveer 8 minute).
Giet op die verkoelde beskuitjiebasis en plaas in die yskas om af te koel.
As die karamel gestol is, rangskik die piesangskywe oor die karamel en bedek met slagroom.
Gebruik 'n mes om die sjokoladestafie af te skraap om sjokoladeskaafsels te kry, strooi die geklopte room oor, sit voor.
Geskenk vir Vons Just For U &!
As u my op Twitter volg, weet u dat ek daarvan hou om foto's te plaas van hoeveel ek spaar as ek inkopies doen. Ek 'm no 'extreme couponer ' Ek koop net wat ek nodig het vir maaltydbeplanning, geen 500 stokke deodorant hier nie.
Mense vra my altyd om vir hulle 'n handleiding te gee oor hoe ek geld spaar. Vandag is die dag! Dit is lekker om geld te spaar en kan tydrowend wees, maar dit het net makliker geword.
Vons (Safeway vir al u Hawaii -lesers) het my en 'n paar bloggers na hul hoofkwartier genooi en ons gewys hoe ons Just For U kan gebruik, 'n nuwe manier waarop besparings aangepas word by die dinge wat U gereeld koop!
U gaan aanlyn en voeg u transaksies by u Vons -klubkaart, en die besparing is outomaties, dus is daar geen koepon wat u in die motor kan knip nie, of vergeet dit in die motor, ens. Die geld kom net af tydens die afhandeling, geen ophef nie! Nie net dit nie, u kry 'n dosyn gratis eiers net om aan te meld by Just For U – hey, u is reeds voor! Die program is tans in Kalifornië en Hawaii en word binnekort bekendgestel.
Vons het ons na 'n plaaslike mark geneem waar ons met Just For U gekoop het en ek beland het bespaar 54%. Nie sleg nie. Hier is hoe ek dit gedoen het en ek het eers geregistreer vir die Just for U -program, daarna het ek digitale koepons bygevoeg en dan my gunsteling bladsy: Persoonlike aanbiedings. Dit is waar u selfs goedkoper pryse kry, gebaseer op u aankoopgeskiedenis. Aangesien ek etes beplan en basiese spensbestanddele gebruik, is dit wonderlik.
U kan selfs al u aanbiedings per e -pos aan u e -pos, sodat u die volledige lys by u kan hê. Dit is wonderlik as u inkopies doen met u lys op u telefoon, net soos ek.
Laat ek u nou die maniere van die koeponende krag, my jong padawan …
1. Persoonlike aanbiedings
So ek het suurlemoene nodig. By die winkel is dit 88 sent en selfs as ek met 'n klubkaart ingestap het, moet ek nog steeds 88 sent betaal. Maar met my gepersonaliseerde ooreenkoms met Just For U verkoop hulle suurlemoene net vir my 33 sent. Komaan!
Hierdie ooreenkoms was ernstig net vir my; die vrou langs my het nie hierdie aanbod in haar aanlyn -aanbiedings gehad nie. Vons moet weet ek doen elke jaar suurlemoenresepweek, dink ek
2. Digitale koepons
Dus, wat die digitale koepons betref, is hulle altyd daar as hulle gelaai is. Barilla pasta sous was 2/$ 4. Dit beteken $ 2 vir een pot. Ek het 'n digitale koepon vir een dollar afgelaai, so uiteindelik het ek net betaal $1.00 vir die gewone prys van $ 3,29 pot sous, en ek moes net een koop, nie een van hulle nie.
3. Stapelklub -aanbiedinge+persoonlike aanbiedings+koepons ook!
Uiteindelik kan u ook transaksies stapel, wat die sleutel tot die besparing is baie van geld. Orville Redenbacher springmielies was te koop vir 2/$ 4, basies $ 2 elk. Maar my Just For U -prys was $ 1,49 PLUS. 75 sent!
Sodat dit my klein manier is om die tutoriaal te bespaar. Sien jy hoe maklik dit is? En nou gaan ek dit makliker maak en u 100%laat bespaar! Vons het my mildelik 'n geskenkkaartjie gegee en aangesien ek gered $ 50, ek gee die $ 50 vir jou!
Dit is 'n Super Bowl -naweek, en selfs as jy nie sokker kyk nie, is partytjies baie lekker. Ek behoort te weet, ek gooi baie daarvan. Laat my 'n opmerking en vertel my wat u gunsteling partytjie -kos is om te maak OF te eet! (U het van nou af tot 6 Februarie middernag pst.)
Ek het idees vir partytjie kos baie vir jou hier. Vons het hierdie week baie Superbowl -inkopie -aanbiedings en bedank hulle vir hul vrygewigheid om die blogger -geleentheid aan te bied en die geskenkkaart te verskaf!
Disclaimer: Ek het 'n geskenkkaart van Vons/Safeway ontvang. Die menings is my eie en word nie deur enige vorm van vergoeding beïnvloed nie.
Ek bedoel dit. Maklik. E …..Z …. Peach Crunch Cake.
U benodig 'n paar gesnyde perskes in stroop.
Gooi dit net in 'n 13 X 9 -skottel. Stroop en al.
Let wel: dit kan ook 'n stortkoek genoem word. Maar dit klink nie so mooi nie.
Sny die perskes in kleiner stukkies en u kan dit meer eweredig versprei.
Dan benodig u 'n geel koekmengsel.
Sprinkel dit bo -oor die perskes. Geen vermenging nie. Geen.
Hou aan besprinkel totdat dit heeltemal bedek is.
Plaas dan 'n stokkie botter bo -op.
Om een ​​of ander rede laat hierdie foto my glimlag. Soos klein botterpitte wat in wolke sweef.
En dit laat my regtig glimlag. Bruinsuiker baba. Ek kan dit op niks aantrek sonder om 'n lepel vir myself te sluip nie. Suiker. Reguit op. Moenie vertel nie.
Ag dit lyk goed. So donsig. Ek het 'n lepel nodig. Nee ... ek moet wag.
Voeg laastens 'n paar gekapte okkerneute by.
Hier is van bo en weer van die kant af.
Bak dit by 350 grade vir ongeveer 40 minute en voila ...
Perske crunch koek. Regtig al is dit meer nagereg as koek.
Goed alleen ... goed warm ... goeie koue ... en
Lekker warm met iets kouds.
24.5 oz pot gesnyde perskes in ligte stroop
1 stokkie botter (1/2 koppie), in 16 stukke gesny
Laai die bestanddele in 'n 13 X 9 -skottel, begin met die perskes.
Bak vir ongeveer 40 minute.
Bedien warm of koud ... met of sonder roomys.
Nou wat van iets moeilik.
Daar word gestem vir die 2010 Bloggies en raai wat ... Bakerella is in twee kategorieë genomineer. Beste kos en beste ontwerp. Wowzers!
Maar hier is die moeilike deel ... probeer om te kies tussen 'n paar van my mede -benoemdes ... beslis nie so maklik soos hierdie koek nie.
Smitten Kitchen – Ek wil soos sy kook as ek groot is.
Joy the Baker – Sy is baie gaaf, super oulik, en sy bak ook.
Cake Humans se humor is moeilik om te verslaan.
101 Kookboeke – letterlik ... sy het soveel.
Style Me Pretty – Ek kan verdwaal as ek die hele dag na hul foto's kyk.
Mooi stylvolle Londen en mode en pret
The Pioneer Woman – ummm ... oh well ... game over.
Dieet hoender | Olievrye hoenderresep | Beter as gekookte hoender
Handmenger: https: //amzn.to/371sYaZ.
Silikoon spatel: https: //amzn.to/2BvdoIN.
Staal sif: https://amzn.to/3fbfEDT.
Musiek krediet Bensound.com
Video van die kanaal geneem: resep onthul
Gambas al Ajillo van Curate Tapas Bar in Asheville, Noord -Carolina.
Sommige mense wonder doelloos deur die lewe en reageer op watter beproewing of geluk hulle ook al deurdring. Ander beskou die wêreld as 'n reuse klaskamer wat die les in elke lewensfase vind, wat probeer om te leer en te groei uit elke nuwe ervaring, deurlopend op te tree eerder as om te reageer.
Ek sou sê Katie Button is laasgenoemde 'n student van die lewe en alles wat dit bied.
Die kookreis van Katie Button ' het op 'n vreemde plek begin. Sy voltooi haar voorgraad in Cornell, verhuis daarna na Parys om haar meestersgraad in biomediese ingenieurswese te behaal. Alhoewel sy uitgeblink het in wiskunde en wetenskap, het Katie se opvoedkundige strewe 'n leemte in haar lewe gelaat. Ingenieurswese het haar lof en potensiële aansien gebied, maar geen werklike vervulling nie.
Terwyl sy in Parys studeer, woon Katie in 'n klein woonstel om die draai Rue Mouffetard, bekend om sy heerlike kosmarkte. Sy was gefassineer deur die Paryse manier om bestanddele te geniet en behoorlike respek te gee vir die kos wat hulle voorberei het, het sy eindelose ure lank aan kooktegnieke bestee en in haar klein kombuis geëksperimenteer.
Katie vertel van 'n tyd toe sy vasbeslote was om blaardeeg van nuuts af te maak. Sy het baie min toonbankruimte om mee te werk, en toe plak sy 'n gedeelte op die vloer af, maak dit ontsmet en rol die blaardeeg uit vir 'n tradisionele Fransman. Saumon en Croute.
In Parys het kookkuns 'n verleidelike aanspraak gemaak op die toekoms van Katie.
Nadat sy teruggekeer het na die state, is Katie toegelaat tot 'n PhD -program vir Neurowetenskap. Tog, twee weke voor sy sou kom, het Katie vir die eerste keer in haar lewe iets opgehou. Sy was diep vasbeslote dat dit nie die pad vir haar was nie. Tot verbasing van vriende en familie neem sy 'n wagpersoneelpos by Café Atlántico in Washington DC aan.
Van 'n sekere loopbaan in neurowetenskap tot 'n eerste kelnerin? Het Katie haar kompas verloor? Nee. Katie beskou dit as 'n ander geleentheid om te leer. Café Atlántico is nie 'n ou restaurant nie. Dit is een van die vele gevierde restaurante van die bekende sjef José Andrés, een van die mees gerespekteerde sjefs in die VSA. Daar moet op gelet word dat José Andrés in Spanje opgelei het onder die beroemde sjef Ferran Adrià van El Bulli, 'n 3 -ster -wenner van Michelin, en vir 5 jaar die beste restaurant ter wêreld beskou het. (Ferran Adrià word ook beskou as die vader van molekulêre gastronomie en kulinêre dekonstruksionisme.)
Alhoewel Katie nie toegelaat is om in die kombuis in Café Atlántico te werk nie, sou sy weens 'n gebrek aan formele opleiding of ervaring haar dae neem om by die werk in te kom en net te kyk en te leer. Rente het sterk geword Fortitude het passie geword.
Gedurende hierdie tyd het Ferran Adrià verskeie van sy werknemers na Washington DC gestuur om sy vriend José Andrés te help met opleiding. In hierdie partytjie het Felix Meana, El Bulli 's "Chef de Rang " of hoof van die eetkamer. Katie en Felix het 'n sterk band ontwikkel en toe dit tyd is vir Felix om terug te keer na Spanje, is besluit dat Katie saam met Felix sou gaan en by El Bulli sou werk. Vanweë 'n gebrek aan ervaring is sy steeds nie in die kombuis toegelaat nie, maar sy was die eerste Amerikaner wat ooit by El Bulli diens gedoen het, en kon die foutlose tegniek en vindingrykheid van sjef Ferran Adrià bestudeer.
Toe Katie Spanje verlaat, het sy die goedkeuring en aanbeveling van Ferran Adrià gehad en kon sy uiteindelik in 'n professionele kombuis werk, eers by José Andrés ' The Bazaar in Los Angeles en daarna by Jean Georges in New York. Tot Katie se vreugde, noudat sy ERVARING gehad het, is haar 'n pos by El Bulli aangebied. Daar het sy haar opleiding voltooi as 'n kokkedoor in een van die gewildste restaurante ter wêreld.
So, wat doen sy nou, vra jy? Katie Button en verloofde Felix Meana is in klein ol ' ASHEVILLE! Toe hulle na die state terugkeer, het hulle gesoek na die perfekte plek om hul eerste restaurant saam oop te maak. Na 'n lang reis langs die ooskus, besluit hulle Asheville, Noord -Carolina, het die regte gevoel en koskultuur om hul droom te verwek.
Met die hulp van die Katie 's -gesin het Curate Tapas Bar sy deure op 4 Maart 2011 oopgemaak en maak dit koorsagtig. Katie en Felix fokus op bestanddele van hoë gehalte, eenvoudige outentieke Spaanse voorbereidings en noukeurige aandag aan detail.
Hierdie toevallig eetplek, bedien rustiek geregte, straal elegansie in elke opsig uit. Die parfuum van sjerrie en knoffel wat uit die kombuis waai, is bedwelmend. Die bedieners verstaan ​​die spyskaart ten volle en doen alles in hul vermoë om u te help. En die besonderhede … die klein elemente wat u ervaring van goed na verander magnifiek is almal daar. Felix het daarvan seker gemaak, tot die grootte en vorm van die ysblokkies. Curate Tapas Bar kombineer briljant 'n gesellige atmosfeer met die sublieme eetervaring. Ek is beslis 'n fan. *glimlag*
Ek is verheug om u te vertel dat uitvoerende sjef Katie Button twee resepte aan A Spicy Perspective aangebied het. Hierdie eenvoudige Spaanse geregte is 'n perfekte voorbeeld van Katie se filosofie dat uitstekende bestanddele die beste smaak gee, met baie min ophef.
As u nie 'n plaaslike persoon is nie, maar van plan is om hierdie lente in Asheville te wees, is Curate Tapas Bar beslis die moeite werd om na te gaan!
Franse roosterbrood in 2 minute in 'n beker
Hier is een kos in 'n beker wat eintlik lekkerder kan wees as die regte ding. Franse roosterbrood in 'n koppie is vinnig, eenvoudig en bevredig die drang na soet, styselagtige lekkerte. En u kan dit binne twee minute maak!
Wie het die lekkernye gekry? Ha! Aangesien ons 'n koppie koffiekoek (in minder as 5 minute) een van ons gewildste poste van alle tye is, het ek gedink dat almal my ander gunsteling snack op die laaste oomblik kan geniet, wat nog vinniger en makliker en meer vetmaak (en daarom heerliker/meer skaam om toe te gee dat ek gereeld eet): French Toast in a Cup. Ons beveel sterk aan dat u ons Franse roosterbrood van twee minute probeer in 'n mikrogolf-nagereg, ontbyt of 'n middernag-peuselhappie, en dan ons konyngat van 'n enkelbediende nagereg in 'n koppie afloop.
Dit is 'n Franse roosterbrood in 'n koppie, gemaak in jou mikrogolfoond en bedek met 'n ruim ssprut srup (wat my ssssss op die oomblik so 'n sleutelrol maak).
Gryp asseblief 'n sny brood en laat my in my gedagtes val
Franse roosterbrood in 2 minute in 'n bekerresep
Om Franse roosterbrood in 'n koppie te maak, het u natuurlik eers brood nodig. Dit is pan de mie, wat basies net Frans is vir toebroodjiebrood. Jou Weber White werk goed, of wat jy ook al byderhand het. Ek verkies my Franse roosterbrood sag, maar as jy van 'n bietjie crunch hou, gaan 'n stokbrood. Dit maak werklik nie saak nie. 'N Ou croissant. 'N Neuterige multigraan. 'N Stapel tortilla's kan selfs werk, ek maak nie 'n grap nie. U het in elk geval een of twee stukkies brood per koppie nodig. Ek hou daarvan om 2 koppies gelyktydig te maak, sodat ek 'n eier kan verdeel, maar jy kan een groot koppie met meer brood en 'n hele eier maak. Werk met wat u gekry het.
Sny jou brood in blokkies.
Maak jou koppie of koppies gereed. Smeer die binnekant van die botter, óf vryf 'n bietjie botter daar rond, óf jy kan die botter in 'n mircowave smelt en dit besprinkel. Hang van jou af.
Plaas die brood in die beker van u keuse. Ek het hierdie keer twee klein koppies gebruik omdat my lastige man wou optree, maar een groot koppie werk heeltemal. Ongeveer 'n sny of 'n sny en 'n half sal dit doen. Verminder dit 'n bietjie, maar maak dit nie so kompak nie, want u benodig die vloeistof om dit in te werk.
Doen nou die volgende in 'n aparte koppie of ramekin:
-kraak en eier daarin
-voeg 3 eetlepels melk by
-As jy van jou Franse roosterbrood hou, is dit baie soet of vanielje-y, voeg 'n enkele druppel vanielje-ekstrak by (ek doen dit nie, maar dit kan jou nog meer liefhê)
Meng dit alles met 'n vurk.
Giet die mengsel in u koppie/koppies. Smeer dit 'n bietjie en gee dit 'n minuut om in die brood te week.
Steek nou u koppie in die mikrogolfoond. Begin met 'n minuut en voeg dan tien sekondes op 'n slag by totdat dit gaar is na u smaak (geen lopende eiers nie). In my mikrogolfoond is dit 1 minuut, 20 sekondes.
Mmm, eieragtige cinammon-y brood. Ja!
Voeg stroop by. Jy moet stroop hê. Of slagroom. Maar regtig, stroop.
Eet. Herhaal elke aand, of elke oggend.
Goeie more! Ek het gedink ek sal dit vandag vermeng en gee twee kookboeke weg in plaas daarvan om 'n nuwe resep te plaas. As u hartseer is omdat u nie 'n resep het nie, dan beveel ek aan dat u hierdie Chicken Margherita Pasta vanaand vir aandete maak. Dit is wat ek gaan maak. Ek dink ek sal volkoringpenne probeer gebruik en kyk hoe dit gaan. Ek het nog nie volkorenpasta (behalwe spaghetti) in die Instant Pot gebruik nie.
Die maklike kookboek met 5 bestanddele: 100 heerlike no-fuss-etes vir besige mense
Die eerste kookboek wat ek gaan weggee, is my mees onlangse kookboek vir stadige kookers*. Dit bevat 100 resepte vir stadige kookkuns (waarvan die meeste aandete -resepte is) wat baie min bestanddele benodig. My gunsteling resepte uit hierdie kookboek is buffel hoender chili, kalkoen tostadas en flank steak fajitas. Een resensent het gesê: " "The Easy 5 Ingredient Slow Cooker Cookbook " was PRESIES wat ek nodig gehad het. Ek is op soek na NUWE resepte om in my pot te maak wat maklik, heerlik is en nie baie verwerkte voedsel benodig nie.
Resepte wat ek tot op hede gemaak het:
Lemony Lentil and Chicken Soup – wat 'n aangename verrassing! Dit was so 'n wonderlike kinkel op hoendersop.
Knoffel-Lime Chicken – het gesorg vir 'n wonderlike aand van Asiatiese kos. Ek bedien hierdie hoofgereg oor bruinrys en gestoomde broccoli.
Roomkaas -hoenderbroodjies – Groot treffer saam met my gesin!
Turkye vleisbrood en gebakte aartappels – AMAZING! Die vleisbrood was sag en klam. Die aartappels het perfek uitgekom.
Gebraaide bees -toebroodjies en#8211 Waar was dit my lewe lank. 'N Groot treffer by die gesin en 'n perfekte lekker kos om na sport te kyk.
Sloppy Joes – AWESOME trooskosgereg. Dit is 'n uitstekende hoofgereg vir balspeletjies. "
Die kookboek vir die elektriese drukkoker deur Barbara Schieving
Die tweede boek wat ek gaan weggee, is The Electric Pressure Cooker Cookbook*. Hierdie boek is deur my vriendin Barbara Schieving van die blog Pressure Cooking Today. Ek besit hierdie boek en hou baie van die keuse van resepte. Daar is 200 vinnige en onfeilbare resepte. My gunstelinge is drievoudige sjokolade -kaaskoek, gameday -aartappels en bruschetta -hoender. Een resensent het gesê: "Beste kookboek wat ek in 'n baie lang tyd gekoop het. Maklik om resepte te volg. Elke resep wat ek tot dusver probeer het, was 'n HIT by my gesin. Hoender Enchilada bredie, gevulde peper braaipan, zuppa toscana, corned beef en kool, salsbury steak, en Posole was almal ongelooflik !! Maklik om te kook en maklik om skoon te maak !! Die meeste resepte is ook op haar webwerf, wat my baie goed maak as ek gaan inkopies doen en my lysie vergeet. Ek is baie lief vir die vas dat ek hierdie werklike boek moet opneem en nie net 'n slim toestel in my kombuis het nie. "
Hoe skryf ek in om te wen?
As u van albei kookboeke hou, kan u deelneem om te wen deur:
Verpligte inskrywing: Gee 'n opmerking hieronder. Vertel my asseblief u gunsteling resep vanaf my webwerf.
As u 'n ekstra inskrywing jy kan dieselfde gunstelingresep (en die skakel) op Facebook vasmaak, tweet of met jou vriende deel. Laat my dan 'n ekstra kommentaar, wat my die skakel na u aandeel gee.
As jy wil meer inskrywings u kan weer nommer 2 doen met 'n ander sosiale media -platform en net weer die skakel in 'n derde opmerking laat.
Sterkte vir julle almal! Ek waardeer jou so baie. Die geskenk eindig oor 'n week vanaf vandag, 2 April 2018.
Dahi Bhalla / No braai Dahi Bhalla
Dahi Bhallas (nie gebraai) - Hou jy van straatkos en is jy bekommerd oor die kalorieë? Geniet hierdie heerlike Dahi Bhalla sonder skuldgevoelens - dit is nie -gebraai, maar heeltemal heerlik! Ideaal vir somers!
Dahi Bhallas (nie-gebraai)
Ek moet hier erken dat die uitdaging van hierdie maand 'n bietjie verwarrend was. Nie in terme van die verskeidenheid geregte as deel van die kombuis nie, maar vanweë die geografiese grense en die invloede van voedsel. Ek praat hier van Haryana.
Die staat Haryana is uit die voormalige deelstaat Oos -Punjab gesny en is in die noordelike deel van Indië geleë. Chandigarh is die hoofstad, en die streek het baie invloede van Punjabi -kombuis, afgesien van die belangrikste Haryanavi -kombuis. Die naam van die stad is afgelei van die Sanskrit -woord - Hari beteken Lord Vishnu en Ayana beteken huis, sodat dit vertaal kan word as Abode of God. (Besonderhede oor Haryana - Bron Wikipedia)
'N Dorp genaamd Rakhigarhi in die Hisar -distrik en Bhirrana in die distrik Fatehabad is een van die oudste antieke beskawingswebwerwe in die Indusvallei wat meer as 9000 jaar oud is. Volgens argeoloë kan die dorp Rakhigarhi die oorsprong van die Harappan -beskawing wees.
Aangesien 81% van die mense in Haryana vegetariërs is en die kookkuns gebaseer is op vars en gesonde kosse soos roti, saag, sabzis wat baie belangrik is vir melk- en mikprodukte, tuisgemaakte ghee, lassi, kheer, ens.
Vir die Shhhh Secretly Cooking Challenge hierdie maand was ek saam met 'n dierbare bloggervriend, Archana Gunjikar Potdar. Sy blog by TheMadScientistsKitchen. Kyk gerus na haar blog, veral vir die Goan -kombuis, 'n paar Maharashtriese gunstelinge en heerlike bakke. 'N Uiters begripvolle vennoot vir hierdie maand, gelukkig net so deurmekaar soos ek! Ons kan die kombuis maklik bespreek en met oplossings vorendag kom en die bestanddele daarvolgens afhandel. Sy het vir my Curd en Urad Dal gegee as die twee geheime bestanddele.
Aangesien Haryana of sy kombuis groot invloed uit die Punjabi -kombuis trek, is die meeste geregte soortgelyk aan Aate ka Halwa, Kadhi Pakoras, Rajma Chawal, ens. Dit is 'n wintervreugde en sedert die somer in Indië is die verbruik van Bajra nie geskik nie, aangesien dit baie hitte veroorsaak en die seisoenale winterprodukte uit die mark verdwyn het.
Haryanavis is baie lief vir suiwelprodukte en geniet ook hul lekkergoed. Ongelukkig hou ek 'n geruime tyd lank lekkers vir die blog aan, terwyl ek probeer om gewig te verloor, en toe ek nog iets ondersoek, het ek by myself gedink: sedert die somer is ek seker dat hulle baie moet inneem dahi of wrongel ook en het verder gaan navorsing doen oor hul straatkosliefde. Hulle hou veral van Gol Gappas met verskillende variëteite pani of gegeurde water en Chhole Bhature saam met Dahi Bhalla. Aangesien Haryanavis soet verkies, het ek die Dahi / Curd / Yoghurt soet gemaak deur suiker by te voeg. Nou, voordat u my oordeel op grond daarvan - Waarom maak sy nie lekkergoed nie, as sy vadas kan braai?
Bazinga !! Hierdie wadas word nie diep gebraai nie. My appepan kom weer hier te hulp. As u die uitdaging van die afgelope maand oor Gujarati Cuisine en die pos daaraan onthou Dakor Na Gota waar ek 'n gunsteling gefrituurde farsan in 'n bietjie gesonder verander het deur dit in 'n appelpan met 'n paar druppels olie te kook. In dieselfde pos het ek genoem dat ek die Urad Dal vadas tuis op dieselfde manier kook sedert jare toe die hunkering na chaat na vore kom. Ek en 'n paar vadas word gesorteer. Die hunkering klaar en afgestof! Ek hou nie daarvan om onsself te straf nie, ons is lief vir kos, ons albei en daarom kom ons op oplossings waarmee ons klein dingetjies kan geniet.
Hier is 'n klein feit oor my - ek is dol oor Dahi Vadas! Ok, die woord 'liefde' is 'n understatement. Ek eet nie graag by huweliksbuffette nie, tensy daar 'n Dahi Vada -toonbank is. Vir ons huwelik was Dahi Vada die eerste ding wat ek die spysenier gevra het om op die spyskaart te plaas. Terwyl ek voortgaan om kos te kook vir my man en vir die dinge wat hy liefhet, word die verhouding van urad dal en die aantal vadas, ens. Alles in ag geneem op grond van my. Hy geniet min stukke, maar nie 'n groot fan nie, anders as ek.
Nog 'n prettige feit - ek kon nooit sagte vadas maak voor die huwelik nie en het selfs die eerste paar maande daarmee gesukkel. Aangesien ek dit haat om nie te presteer nie, het ek elke dag vir 'n week probeer om vadas tuis te maak en dit uiteindelik vasgespyker. Vandag - ek maak 'n bondel van meer as 150 tot 200 vadas vir die verspreiding van ons tempel, en almal wat tuis kom, moet my super sagte vadas proe. Moraal van die verhaal - As u van iets hou, sal u alles daarvoor doen. In my geval duidelik - Dahi Vada Love! Lol!!
'N Kulhad- of modderbak met vadas, gemaak met 'n beslag urad dal en komyn, sout en bedek met dik tuisgemaakte wrongel wat met suiker en sout geklop is, gevolg deur 'n ruim dosis meetha -blatjang of soet tamarindblatjang, 'n bietjie tuisgemaakte koljander blatjang, 'n groot knippie geroosterde Jeera -poeier, 'n bietjie Kashmiri lal mirch, 'n bietjie chaat masala en laastens 'n paar fyn gekapte hara dhania of groen koljanderblare. Dit is wat somers bedoel is om te wees.
Terwyl die temperatuur styg en die humiditeitsvlakke elke dag rekords breek, is 'n bak met hierdie nie-gebraaide Dahi Bhallas of Dahi Vadas u enigste hoop op oorlewing! Dit word uiters moeilik om op rotis en sabzis of selfs rys staat te maak, en dit is dus geen kwaad om u te bederf met 'n bak nie, en dit hou u gesond deur die somers.
Instant Pizza in 20 minute! (My heel eerste probeerslag)
Ek het deesdae op 'n slimmer manier probeer inkopies doen,
Destyds sal ek net by die kruidenierswinkel koop wat ek wil,
Maar die tyd is nou anders,
My beursie word al hoe skraler (ernstig!),
En ek wil nie al hierdie organiese lekkernye in die gang laat vaar nie.
Boonop moet ek 'n paar dollar spaar vir my droomkamera,
Ahhh. die lewe kan moeilik wees.
So nou soek ek altyd 'n winskopie - deur my kombuiskas vol te maak as dinge te koop is!
Ingemaakte mielies, ingemaakte sop en soms vars vleis,
Daar is altyd die ding wat vrieskas genoem word om dit te stoor,
Wat 'n wonderlike uitvinding!
Op 'n dag kom ek afslag op voorafgemaakte pizza -kors,
Lyk interessant, want ek het nog nooit self pizza gemaak nie,
Uiteindelik het ek 2 van hulle huis toe gebring, een ekstra vir ingeval ek dit deurmekaar maak!
Maar ek is so bly dat my eerste probeerslag 'n totale sukses was!
1 blikkie afgekoelde pizza kors
1 wors (gebruik enige geur wat jy wil)
1 koppie bevrore spinasie
'N Paar mozzarella
'N Paar parmesaan
'N bietjie marinara sous
'N Paar rooipepervlokkies
Voorverhit die oond tot 425 grade Fahrenheit (of volg eenvoudig die instruksies op die verpakking).
Voer 'n bietjie bakpapier op 'n bakplaat uit en rol die pizzadeeg bo -op,
Maak die oppervlak glad en maak die rande dikker en hoër,
Dit help om te voorkom dat die sous oral drup terwyl dit gebak word.
Verwyder intussen die omhulsel van die wors en breek dit in klein stukkies,
Vir die spinasie, ontdooi dit volgens die verpakkinginstruksie en dreineer al die oorblywende vloeistowwe.
Onthou om 'n paar parmesaankaas te rasper wat ons later sal gebruik.
Dus het ek eers 'n winkel marinara -sous oor die kors versprei,
Voeg die worsstukke saam met spinasie by,
Versprei hulle net eweredig.
Breek daarna die vars mozzarella -kaas met die hand in klein stukkies en strooi dit oor die deeg (ek is mal oor mozzarella),
Ons benodig ook 'n bietjie soutgeur vir die pizza, 'n bietjie gerasperde parmesaan sal die ding doen,