Gestampte seedoring met suiker vir die winter: 9 resepte vir die voorbereiding van spasies, opberging - Raad - 2022
9 resepte vir die bereiding van fyngemaakte duindoringblare met suiker vir die winter
Die tuisland van duindoring is Mongolië. Nou groei die struik oral. As gevolg van die hoë inhoud van voedingstowwe, vind die bessie wye toepassing in die volksgeneeskunde. Dit word beskou as een van die nuttigste produkte vir mense. Gestampte seedoring met suiker, geoes vir die winter, sal u verbly met 'n wonderlike smaak en die liggaam met vitamiene vul in die koue seisoen.
Die fynhede van die kook van duindoring met suiker
Seedoring is 'n spesifieke bessie. U kan dit verifieer deur te kyk hoe dit groei. Klein bessies pas die stam van die bos styf. Om dit handmatig te versamel, sal nie werk nie.
Hulle word met tuintange saam met die takke gesny. Die verlies aan klein takkies benadeel die plant nie. Die bessies word met behulp van 'n skêr van die gesnyde takke verwyder.
U kan die oranje wonderwerk van die takke verwyder met behulp van 'n spesiale toestel wat soos 'n pincet lyk, met 'n tou aan die punte. Die kook van duindoring met suiker het ook sy eie fynhede.
Kenmerke van die keuse van die hoofbestanddele
Vir die bereiding van duindoring, fyngedruk met suiker, word slegs ryp bessies gekies. Jy kan nie gou oes nie. Die materiaal moet volwasse word. Die vrugte word tydens die oesproses gesorteer en gesorteer. Raak ontslae van bederfbessies. Seedoring word eers met 'n blender vergruis en dan deur 'n sif gevryf. Dit sal haar help om van die bene ontslae te raak. Verdere oes van duindoring met suiker vir die winter is nie moeilik nie.
Maar hier word die voltooide lekkerny gestratifiseer: 'n ligte en vloeibare konsekwentheid word bo-op versamel, 'n laag mediumdigtheid vorm in die middel. Dik slyk sak afwaarts. Dit is nie nodig om hierdeur geïntimideer te word en die lae te meng nie.
Die lae word afsonderlik gebruik: die vloeibare laag word gebruik vir die maak van drankies, die middelste laag word op brood gesmeer en die onderste word as puree geëet.
Die finale nagereg word in glasflesse geplaas. Die houer word vooraf gesteriliseer. Sterilisasie word met 'n stoomstraal uitgevoer deur die pot aan die tuit van die ketel te hang. Die sterilisasietyd hang af van die houer. Banke met 'n volume van 0,5 liter word vir 5 minute gesteriliseer. Vir liter word die sterilisasietyd tot 10 minute verhoog. Die finale produk is bedek met deksels van metaal.
Hulle word noukeurig uitgesorteer voordat dit gebruik word. Bedekkings wat met 'n geroeste laag bedek is, word weggegooi. Die kwaliteit van die seëlrubber word gemonitor. As die pakking in die deksel geel word en klewerig word, moet die deksel nie gebruik word nie.
Hoe om duindoring vir die winter met suiker te kook
Vir 'n lang tyd wat hulle seedoring gekook het, het mense baie verskillende resepte vir hierdie nagereg saamgestel. Sommige mense hou beter van die klassieke resep. Iemand dink dat die oranje wonderwerk beter smaak as dit met ander bessies gekombineer word.
Klassieke resep sonder om te kook
Om duindoorn volgens die resep vir die winter voor te berei, benodig u 2,5 kg bessies. Hulle moet in 'n blender gerasper word en dan deur 'n sif gelei word. Voeg 2 kg suiker by die resulterende massa. Suiker word deeglik gemeng en vir 4 uur gelaat.
Gedurende hierdie tyd sal dit heeltemal oplos, en die nagereg sal gereed wees. Dit bly net om dit in flesse te verpak. Hierdie resep is goed, want die hoeveelheid suiker kan tydens die bereiding aangepas word, en die nagereg word gereeld geproe.
Om hierdie nagereg vir die winter voor te berei, het u 'n kilogram seedoring nodig. Nadat die bessies gesorteer en gewas is, word dit in 'n blender gevryf of deur 'n vleismeul gelei. Doen dieselfde met 600 g meidoorn. Die gerasperde seedoring word gemeng met die gemaalde meidoorn.
Die bessiemengsel word gevul met 500 g suiker. Alles word gemeng en 4 uur gelaat. Na die bepaalde tyd sal die suiker oplos en die nagereg gereed wees. Dit word in voorbereide flesse verpak en vir opberging gestuur.
In 'n blender
Die oes van duindoring vir die winter volgens hierdie resep is goed, want die bessie behou 'n wonderlike oranje kleur en al sy unieke samestelling. Om te kook, benodig u 'n kilogram bessies. Gegewe die hoë suurgehalte van die bessies, word dit met 1500 g korrelsuiker gemeng.
Die bessies word uitgesorteer, in koue water gewas en op 'n handdoek gedroog en in 'n dun laag uitgesprei.
Gedroogde bessies moet in 'n blender gerasper word. Die eienaardigheid van die voorbereiding is dat dit in porsies, al met toevoeging van suiker, in porsies gestuur word en daarmee saam gemaal word. Die fyngemaakte nagereg is verpak in voorbereide flesse.
Dit is maklik genoeg om hierdie wonderlike konfyt te maak. U moet 800 g seedoring neem. Sorteer die bessies, spoel en droog. Dan moet hulle deur 'n sif afgevee word. Die resultaat is 'n ontpitte puree. Meng die puree met 700 gram suiker.
Vir nagereg benodig jy 5 middelslag appels. Voorkeur moet gegee word aan soetsuur soorte. Was die vrugte en verwyder die pitte. Sit die geskilde appels in 'n kastrol en giet 250 gram water.
Sit die kastrol op gas en laat dit vir 5 minute prut. As die vrugte sag word, vryf dit ook deur 'n sif. Appelmoes word by die soet duindoringmassa gevoeg en alles word deeglik gemeng. Die daaropvolgende skottel word aan die brand gesteek en aan die kook gebring. Nagereg is gereed.
Hierdie resep help om duindoring vir die winter met heuning voor te berei. Om 'n pragtige vitamienkompleks voor te berei, benodig u 2 kg duindoring en anderhalf kilogram natuurlike heuning. Die plesier is nie goedkoop nie. Maar die resultaat is nie net 'n lekker bederf nie, maar ook 'n medisyne. Sorteer die bessies, spoel en droog.
Dan moet hulle deur 'n vleismeul geblaai word. Dit moet drie keer gedoen word.
Die resultaat is 'n homogene semi-vloeibare massa. Heuning word by die puree gevoeg. Die mengsel word 2 uur gelaat. Na die bepaalde tyd sal die heuning oplos in die massa van die duindoring. Vir getrouheid moet u alles met 'n houtlepel meng. Pak dan gesteriliseerde flesse. Stoor die lekkerny op 'n koel, donker plek.
Die maklikste manier om duindoring vir die winter voor te berei, is om dit in u eie sap te maak. Sit 'n kilogram bessies in steriele flesse en bedek dit eweredig met suiker.
Laat die houer oornag op 'n koel plek. Kan verkoel word. In die oggend sal die bessies sak. Voeg daarby 'n nuwe porsie duindoring, wat met suiker bestrooi is, en laat weer sit.
U moet bessies byvoeg totdat die hele pot goed gevul is. As die pot vol is, word dit met 'n metaaldeksel toegemaak en gebêre. Suiker kan na smaak bygevoeg word. 'N Kilogram bessies neem ongeveer 'n pond suiker in.
U kan duindoring vir die winter kook met 'n vleismeul. Met hierdie toestel kan u binne 'n kort tydjie baie bessie-grondstowwe verwerk. Die bessies, gedraai in 'n vleismeul, het 'n fyn tekstuur. Neem 1 kg amberbessies en 1,5 kg korrelsuiker.
Voorbereide bessies word met suiker gemeng en in 'n vleismeul gerol.
Bedek die puree met 'n deksel en laat dit 2 uur op 'n koel plek sit. Vars nagereg is gereed. Dit word in gesteriliseerde flesse verpak en in 'n koelkamer geberg. Bessies wat nie gekook is nie, behou hul voordelige eienskappe beter.
Hoe kan jy duindoring met suiker vries?
Die vries van seedoring met suiker vir die winter is baie eenvoudig. Die bessies word gesorteer, gewas, gedroog. Dan word die seedoring met suiker bestrooi en in plastieksakke verpak.
Die sakke word verseël en in die vrieskas gebêre.
Nie almal hou van hierdie resep nie. Seedoring het baie harde bene. Dit is nie volgens almal se smaak nie. Hierdie resep moet slegs gebruik word as u die oes baie vinnig moet bewaar.
Seedoorn-sap met suiker is 'n unieke voorbereiding wat in die winter gebruik word om 'n baie lekker en gesonde drankie voor te berei. Sap word met 'n versapper uit 'n kilogram vars bessies gepars. Dit sal ongeveer 700 gram wees.
Die sap word met pulp verkry. Maar as dit nie wenslik is nie, moet u dit net deur kaasdoek sif.
Die pulp sal op die gaas bly. Dit kan met suiker gemeng word en as nagereg gebruik word. Kook die stroop apart uit water en suiker per kilogram. Neem dan 1 deel van die stroop en 2 dele seedoring sap. Almal is gemeng. Die resulterende drank word in skoon blikke gegooi en in 'n waterbad geplaas. Gesteriliseer vir 20 minute, dan bedek met deksels.
Hoe kan u duindoring met suiker opberg?
Bergingstoestande hang af van die voorbereidingsmetode.
Spasies wat sonder hittebehandeling voorberei is, moet op 'n donker, koel plek geberg word. Die beste plekke is die kelder en die yskas. Gekookte konfyt benodig nie spesiale voorwaardes nie. Dit word gestoor soos enige ander.
Tydens die opberging kan seedoring-spasies in suikerstroop en jellie stratifiseer. Dit is 'n normale reaksie. In hierdie geval moet u nie die konsekwentheid meng nie. Almal word afsonderlik gebruik.
Kyk die video: Quick and Easy SAVOURY TART Recipe! (Mei 2022).
Copyright 2022 \ 9 resepte vir die bereiding van fyngemaakte duindoringblare met suiker vir die winter...