Spaghetti resep met spinasie room en gerookte ham - Ander - 2021
Spaghetti met spinasie room en gerookte ham
Skil die ui en kap dit, sny die peper in juliennes, sny die ham in dun repies.
Bring water tot kookpunt, voeg sout by en as die water kook, voeg die pasta by en kook vir 10 minute.
Verhit intussen die olie in 'n pan, voeg die ui en knoffel by en braai 'n paar sekondes. Voeg die soetrissie en ham by en kook vir 'n paar minute. Voeg die spinasie by en braai 'n paar minute, voeg dan die room by, geur goed en laat prut vir 10 minute.
As die pasta gereed is, sif dit en sit dit saam met die sous in die pan. Meng goed en sit warm voor.
Spaghetti met brandnetelsous en gebraaide vis
Stadig, stadig kom die lente tot sy reg. Die seisoenale setperke (brandnetels, loboda, spinasie, stevia, liefling, suring, blaarslaai, ens.) Vul die stalletjies op die markte, en die ou spaarsamige vroue, wat weet van Paasvaste, groet u op die hoeke van die blok met nog meer aantrekliker aanbiedinge.
Watter boodskappe stuur die lente vir ons? Gesondheid, krag en geur met allerhande setperke, met gewaagde en makliker bereide resepte. Op soek na hierdie boodskappe kan u nie anders as om veral elke dag te wonder of u die voordele van die lente ten volle benut het nie. Dit is bekend dat gekookte groente vinnig oksideer en hul smaak verloor, maar ook vitamiene, en daarom berei hulle hoogstens die volgende dag klein hoeveelhede voor om by een maaltyd te eet.
Ek berei graag allerhande groente voor, maar nie die hele dag nie. Ek verkies sop, roomsop & # 8211 brandnetelsop met leurda, loboda sop, leurda en blaarslaai met eier en suurroom, brandnetel roomsop, maar ook kombinasies met vleis / vis, waarvoor die garnering gemaak moet word van groente & # 8211 kalfsboud in biersous met puree & # 8217 brandnetels, gestoofde varkspiere, met geklitste brandnetels, eenvoudige slaaie en vinnige seisoenslaai, taart / terte & # 8211 brandnetelpastei of broodjies.
Kom ons gaan aan die werk! Ek het daaraan gedink om 'n paar seisoenale groente met pasta en vis te kombineer vir 'n vinnige, vullende, smaaklike en vol vitamienete.
Bestanddele benodig in die resep: groot vissoppies (karp, brasem, kruis, fitofagies), spaghetti, brandnetels, gerookte ham, uie, knoffel, soetrissie (opsioneel), growwe sout, peperkorrels, suurlemoen, vars botter, olyfolie.
Vars brandnetels word skoongemaak van strooi, wortels en groot stingels (taai, hard), gewas met sand in 'n paar strome koue water, gedreineer in 'n sif.
'n gesonde netelnet,
spaghetti per meter, so lank as moontlik,
'n paar groot tjops van jou gunsteling vis,
Moenie vermy dat knyp & # 8221 vars geplukte brandnetels nie! Vars brandnetels, vars gepluk, byt, wat 'n gevoel van naalde in die hande gee. Ons moet nie wanhoop nie; dit is goed vir die gesondheid en beskerm die liggaam teen romantiek, soos ons ouderlinge vroeër gesê het. Brandnetels kan met handskoene hanteer word, maar dit is nie dieselfde as wanneer jy die angel voel nie. Dit is ook nie goed om basiese beginsels van visvang te maak nie. As ek nog steeds daaronder ly, smeer u hande met 'n bietjie sonneblomolie, laat die olie 2-3 minute in die vel kom, was dan u hande met seep en warm water, spoel met koue water in 'n stroom.
Die skoongemaakte en gewaste brandnetels word vir 5 minute in kookwater, waarin growwe sout gesit is, verbrand.
Die brandnetels word in 'n sif gedreineer.
Skoonmaak, was, brand en brandnetels.
Temper ui, knoffel en gerookte spek.
Kook brandnetels saam met geharde bestanddele.
Meng spaghetti met brandnetelsous.
Sit pasta by met brandnetelsous en gebraaide vis om voor te sit.
Moenie water gooi waarin die brandnetels gebrand is nie! Laat hierdie water vir 2-3 dae om skoon te maak, gebruik om u gunsteling blomme nat te maak, van glans (Parma-viooltjies, begonias, cyclamen, ens.). Die blare van die blomme in die glansers sal lig word, 'n rou groen word, en die blomme sal die potte aanval en jou binnekort verheug met hul kleur en selfs met hul parfuum. 'N Bietjie bredie kan, indien nodig, verder gebruik word om die brandnetels hard te maak.
Vir hierdie voorbereiding word 'n mengsel van tamaties en soetrissies van die in die herfs en gerookte ham vir Kersfees gebruik.
Gerookte ham word in blokkies gesny. Sny die ui in skywe en sny die knoffel in dun skywe.
Sit in 'n kastrol, in ringe gesnyde spek, uieringe, knoffelskywe. Geur tydens uitharding met growwe sout en vars gemaalde peperkorrels. Meng met 'n houtlepel.
As die mengsel van ui en gerookte spek goed verhit het, het die gesmelte vet uit die ham verskyn en die reuk van rook prikkel jou neusgate, voeg die brandwonde en gedreineerde brandnetels by, saam met 'n mengsel van soetrissie en tamaties (meer rissies) , net om te proe.
Laat dit kook totdat die brandnetelsous op die oppervlak van die voorbereiding verskyn. Moenie water byvoeg nie. As die voorbereiding te droog is, kan u druppel vir druppel byvoeg uit die sap waarin die brandnetels gekook is.
Hoe kook ons ​​pasta? Spaghetti word in kookwater gekook waarby growwe sout bygevoeg is. Kook van pasta neem 2 minute minder as wat die vervaardiger op die verpakking geskryf het. As die brandnetelsous met die gaar pasta gemeng word, word die pasta gaar.
Moenie ledig sit terwyl jy spaghetti kook nie! Berei die pan voor om die vis te braai deur 'n mengsel van vars botter en olyfolie in die warm pan te plaas. Vir 'n spesiale smaak, voeg knoffelhuisies en gedroogde paprika -vlokkies by. Om die voorbereiding nie bitter te maak nie, word die knoffelhuisies verwyder wanneer dit koper word.
Hoe om vis te braai? Die vis wat met absorberende papier vasgemaak is, word gebraai in die mengsel, goed verhit, van vars botter en olyfolie, oor hoë hitte. Die vis word slegs een keer gedraai om nie met 'n kombuiskop te breek nie. Draai die vis om wanneer die kleur verander word tot die helfte van die dikte van die gebakte vis.
Geur die vis terwyl dit gebraai word met growwe sout en vars gemaalde peperkorrels en besprinkel met suurlemoensap.
Solank die vis gebraai word, mors u nie tyd op TV nie! Die spaghetti is gekook. In 'n warm pan waarin jy 'n mengsel van botter en olyfolie gooi, kook die pasta, skud die pan in jou pols ('n bietjie hard, maar mettertyd leer jy dit) of meng versigtig, met kombuistang, om nie die spaghetti te breek nie ...
Voeg die amper gaar spaghetti in die pan met kombuistang. Pasta moet nie gedreineer word nie, inteendeel, dit word bygevoeg uit die water waarin dit gekook en gemeng is. Die vloeistof sal deur die pap pasta geabsorbeer word.
Voeg die netelsous oor die pasta en meng die inhoud met kombuistang.
Daar is geen fout nie! As u 'n fyn voorbereiding wil hê, kan u die brandnetelmengsel meng voordat u dit met pasta meng. Ek voel graag die smaak van gerookte, gebraaide spek, maar ook die geheimsinnige reuke wat rondom die tinktuur spruit.
Monteer die pasta met brandnetelsous en gebraaide vis op verhitte borde om nie die gereg wat warm bedien word, te maal nie.
Die voorbereiding kan bedien word met koue polenta, gebraai in die vet wat oorgebly het tydens die braai van die vis of met koue polenta, verhit op die rooster om die strepe te vorm wat die aandag van professionele fynproewers lok.
Baie mense sal hul neus opslaan, en wat bedoel jy met pasta met polenta? Om nie te praat nie, ons eet polenta met gebakte vis en gerookte spek, gebraai, reg?
'N Glas koue bier pas uitstekend by so 'n fees.
Goeie eetlus, gourmet -broers en gourmet -broers oral, waar jy ook al ter wêreld is! Moenie die geleentheid misloop om u liggaam met seisoenale setperke te ontgift nie. Enige resep is goed as u daarvan hou.
Verhit eers 'n pan en gooi 'n seesoutpoeier op die bodem. Sit die gewaste en gedroogde sampioene bo -op die sout en laat dit op lae hitte prut. Laat die sampioenpoot vas vir 'n aangenamer voorkoms.
Sny die gebraaide sampioene, sny die knoffel, kap die peper en kap die ui.
In die tweede fase, verhit die olyfolie, soteer die ui en knoffel liggies. Voeg die sampioene by, soteer dit, geur met sout, peper, paprika en oregano. Giet die tamaties en geroosterde soetrissies. Meng en laat die sous kook. 5 minute, om 'n bietjie te verminder.
Die gekleurde spaghetti word al dente (minder as normaal) in soutwater en 'n druppel olyfolie gekook. Dreineer en trek vinnig deur 'n stroom koue water.
Bedien die pasta in warm borde met die heerlike sous van gebraaide sampioene en rasper Parmesaan.
Spaghetti met spinasie room en gerookte ham - Resepte
Geplaas deur Postolache Violeta op 09 Mei 2014 in pasta resepte Italiaanse resepte vinnige resepte | Kommentaar: 64
Ek maak dit gereeld, met vere en spaghetti .. ek is mal daaroor :)
Ek maak volgende week hierdie resep. mmmm :)
Een van my gunstelinge, ek doen dit binnekort) Soen jou en geniet 'n wonderlike dag, Vio!
lyk ok. ons doen dit vanaand
U kan ook sampioene langs spek byvoeg vir ekstra geur
Dit is 'n suksesvolle resep
Ek is puik. almal het daarvan gehou, ons sal dit weer doen. Dankie vir die resep!
Ek gooi 'n bietjie ui by. baie fyngekap
As jy daarvan hou, is dit wonderlik, ek kan nie suurroom met uie kombineer nie, maar dit is net 'n kwessie van smaak :)
Ek het hulle probeer en hulle is baie goed. Maar nog beter is Quotro Formaggi (penne) en lt3
Hier is 'n resep waarvan ek hou :) Slegs 'n kompromie, net 'n bietjie. Benewens spek, kook ek uie en 1-2 knoffelhuisies. En dit is asof ek in die versoeking kom deur 'n paar sampioene.
Ek hou nie van vasgemaakte resepte nie :))
Baie goed. maar wees versigtig! Ek kan die figuur versteur. Hulle het baie kalorieë.
Hulle is ook 'n wonderlike aandete. Ek het ham in plaas van spek gebruik. :)
Hulle is baie goed, ek het dit al baie keer probeer, dit is wonderlik
Nou probeer ek dit en kom terug met 'n resensie.
Super goed, maar 'n bietjie swaar! moet gekombineer word met 'n goeie wyn :)
Dit is hoe hulle 'n bietjie swaar is, 'n goeie idee met wyn :)
Dankie vir die resep, ek het die sous effens natgemaak, dit was glad nie romerig nie, dit is waar dat die room en parmesaan agter die oë gesit is, dit wil sê ongeveer 'n koppie suurroom en 'n handvol parmesaan, te veel room is die skuld?
U resep is die een wat ek vir die eerste keer voorberei het, en ek sal dit van nou af voorberei.
Ek het jou toevallig ontdek, want my seun wou carbonara -pasta hê en ek het dit nog nooit gedoen nie.
Ek is Melani, jou voormalige hoërskoolklasmaat.
Baie geluk met die blog, ek omhels jou baie en dankie vir die resep.
P.S. Weet u toe ons Matza se hare gesny het en sy ons Roemeens buite die klas geleer het? Soen jou en verhoog die pos, want jy het uitstekende resepte!
Sjoe, hoe klein die wêreld is, kyk, ons bevind ons na so lank hier in my virtuele toevlugsoord :)))) Wat 'n pragtige herinneringe, asof dit gister was! Ek omhels jou baie en ek is bly dat jy van Paasfees gehou het :)
Ek het dit ongeveer twee keer gedoen. hulle het lekker gesmaak, maar die sous het sy vloeibaarheid verloor (dit lyk 'n bietjie soos 'n omelet). Enige voorstelle hieroor? (Ek het room met 25% vet gebruik. Ek het ongeveer 150-200 g, 'n eetlepel botter met 65% vet en gerasperde Parmesaankaas in die sak gesit). Ek dink dit was vetterige room of iets, maar ek is nie 'n goeie kok nie, so ek wag op voorstelle. Dankie :)
Die sous moet net lank genoeg op die vuur gelaat word om homogeniseer te word, ek dink miskien het u dit te veel gekook? Uiteindelik sal die volgende keer dat hy suurroom gebruik om te kook, van die vloeistof tot by die boks, miskien geen probleme meer wees nie.
Probeer kookroom gebruik in plaas van die klassieke. Op hierdie manier pla die sous jou nie meer nie.
Tempereer 'n klein ui met die spek en 100 ml wyn. Baie goed!
goeie resep, jammer ek was nie versigtig nie en ek sit eiers met eierwit en nie net eiergeel nie. alles was kaasagtig, maar ek het dit geëet en ek was honger :)
Super resep! Ek het die spaghetti met vere vervang en dit was wonderlik. Ek beveel hierdie resep aan.
die eerste keer dat ek probeer (uit verveeldheid). in plaas van spek het ek ham gebruik. Ek hoop iets goeds kom uit. Indien nie, gebruik ons ​​suurlemoen :)))
dit is Carbonara soos in Bella Italia, super resep :) jy het my gestuur en dit is pasta op die vuur: D
Super resep! Hulle het perfek uitgedraai! Dankie!
Absoluut verkeerde hoeveelhede.
Tot nou toe was ek besig om 'n geïmproviseerde carbonara -resep te maak, maar ek het gesê ek sal die resep een keer probeer volg en dit kom vreeslik uit!
Ek weet nie na watter spesifieke hoeveelhede jy verwys nie, want jy het nie verduidelik wat presies nie vir jou uitgewerk het nie, maar uit my oogpunt kan dit te veel of te min sous beteken, wat 'n streng persoonlike opsie is , afhangende van elkeen se smaak. Anders is die hoeveelhede glad nie verkeerd nie; ek het 'n paar dosyn kere die resep met dieselfde hoeveelhede gemaak, baie lesers van die blog het dit suksesvol gedoen, so onder geen omstandighede kan dit so verskriklik wees nie :) My raad is dat u miskien probeer het iewers iets verkeerd, as u my presies vertel wat nie vir u uitgewerk het nie, kan ek u miskien help.
Vreemd genoeg, kan Parmesaan vervang word deur 'n ander kaas of kaas? Die resep versoek my, dit is eenvoudig, maar in dorpe en klein dorpies is dit 'n bietjie moeilik met Parmesan :(
Hoeveelheid bestanddele, hoeveel porsies is daar?
Ek maak al baie lank carbonara volgens hierdie resep en ek maak dit gereeld (my seuntjie is "verlief" op pasta). Die resep is super lekker!
Ek gebruik gewoonlik spek (of Transsylvaniese bors. Of soos hulle dit noem) tuis gemaak deur ons en ek sit nie meer botter nie. "Vleiswors" (soos my seun sê), het genoeg vet. Op die oomblik berei ek nog 'n porsie voor :)
Vir ekstra geur, voeg peper by en laat vaar die room. Gebruik 'n bietjie spekvet na smaak.
Anoniem, as ek suurroom opgee, sou dit nie meer carbonara wees met suurroom nie, maar oorspronklike carbonara, ek hou meer hiervan, juis omdat dit suurroom het: D
sit jy die pasta op die vuur saam met die sous vir hoeveel minute?
& quotadaugam die sous verkry oor die spek. Bring tot kookpunt of twee en sit dit dan eenkant. Terwyl u die sous voorberei, kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking. Nadat dit gekook het, dreineer dit, gooi dit in die warm sous en meng. & Quot
Plaas die pasta dus in die warm sous nadat ek dit van die hitte afgesit het. Moenie die pasta met die sous kook nie.
Hulle het super goed uitgekom. Ek het blaaskaas gebruik. om aan te hou eet. Ek dink as ek met uie gery het, was dit nog beter. Moenie die knoffel vergeet nie.
Twee ruim porsies, nou hang dit ook af van wat elkeen per porsie verstaan, sommige eet meer, ander minder :)
Sê dat u die eiergele van die eierwitte moet skei, want ek het 'n omeletkak met pasta gemaak. Waarheen kan ek dit na u toe stuur om dit te sluk?
Eers sluk jy jou eie onnoselheid in en leer jy lees! Kyk hoe duidelik hy die bestanddele en die voorbereidingsmetode ken: GEEL. Wie is die skuld daarvoor dat hy die resep vlugtig gelees het?
En weet dat ek u kommentaar volgende keer nie sal publiseer as u nie 'n beskaafde taal het nie, ok?
Die coolste carbonara -resep. restaurante gebruik dit ook. dit word vinnig en met smaak gemaak. wie daarvan hou is nie verpligtend nie ..
Baie, baie lekker! Dankie vir die Violet resep! Duidelik en akkuraat! Weereens dankie!
Gaan dit saam met salami in plaas van spek?
Resep voltooiing: + champignonsampioene (ingemaakte) .. Dit reën in my mond
Ek skei nie die eiergele nie en kry steeds nie die omelet nie)))))
Ek sal vanaand sonder blankes probeer om te sien hoe dit is! En ek gebruik altyd die kookroom wat ek oor die spek sit (nadat dit bruin is) en laat dit 'n rukkie staan ​​vir ongeveer 2-3 minute en dan sit ek die pasta vir nog 'n minuut of twee. blus die vuur en sit die samestelling van peper en parmesaan eiers in. Dit blyk heerlik!
Verhit die botter in 'n bak, sit dan die spek wat ons laat bruin totdat dit effens bros word.
In die toekoms stel ek u voor om al die bestanddele te verbygaan
Ernstig. En watter bestanddeel dink u ontbreek? Ek sê: lees noukeuriger, al die bestanddele word gelys, en dit verskyn ook op die foto :)
Vandag het ek hierdie resep twee keer met gewone room en die tweede keer met kookroom gemaak in die hoop dat my sous nie gekou word nie. ons respekteer die hoeveelheid, die bestanddele en die voorbereidingsmetode. Bespotting. Geld tevergeefs by die venster uitgegooi. As u nie hierdie resep ken nie, of 'n paar inligting weglaat om die resep te vermy. beter nie meer publiseer nie. jy spot met mense. Heeltemal teleurstellend. Ek sal hierdie webwerf nie betree vir enige resep nie. Waarskynlik word die positiewe kommentaar deur u vriende of vriende geplaas. Slegs die negatiewe is die regte. Wees versigtig mense, moenie al hierdie gepubliseerde resepte volg nie!
Geagte anonieme, u hoef nie so gefrustreerd te wees en ander te blameer vir u fout nie; as die sous beslis kaas was, is die resep nie die skuld nie, dit is net 'n kwessie van aandag van u kant. Kom op, hou vol en volhard; die volgende keer sal u sekerlik slaag met meer aandag! Jy hoef dit net te wil hê!
Probeer om in die toekoms nie so negatief te wees nie; die doel van hierdie blog is om te help, nie om te mislei nie, glo my, ek het niks om te verdien nie.
Ek sit die pasta aan die kook (5 minute), waartydens ek die spek braai totdat dit bros word (soos 'n jumara), waarna ek dit op 'n paar servette gooi. Ek braai die denneknoppe 2-3 minute tot op kleur en ek laat hulle wag.
Ek berei die pastasous uit 2 eiers + 6 eiergele, waarin ek die fyn gerasperde kaas meng.
In 'n pan het ek 'n eetlepel botter gesmelt waarin ek die spinasie gesit het en dit vir 20-30 sekondes verhard totdat dit gekrimp het. Toe voeg ek die gaar pasta en die koppie pastawater by en roer 1-2 minute lank op die vuur. Ek het die hitte afgeskakel en die sous bygevoeg, terwyl ek aanhoudend roer totdat al die mengsel gebind is.
Om die teksture beter te kombineer, het ek nie die spek en denneknoppies in die pasta gemeng nie, maar ek het dit afsonderlik geplaas.
Hierdie eenvoudige gereg bring alles aan die lig wat die beste in kos is - goeie, smaaklike bestanddele wat vir hulself spreek. Hulle kom baie, baie goed uit, 'n geleentheid wat ek u aanbeveel dat as u nie meer idees het nie - hou dit eenvoudig - gebruik wat u wil!
Die hitte het gekom! Dit beteken slaaie, baie slaaie :). Ek het daaraan gedink om die slaaisnit te inwy met hierdie slaai wat uit spinasie bestaan. Die hoeveelhede is vir 3-4 porsies.
Sit soutwater in 'n bak, laat dit kook, voeg dan die pasta by en laat dit vir 8-12 minute staan. totdat hulle gaar is.
Maak intussen die mayonnaise, was die spinasie, sny die ham en kaas in geskikte blokkies en sny die dille fyn in 'n groot bak, sit die mayonnaise, suurroom, dille, sout, peper en meng tot glad. Wanneer die pasta kook dreineer goed, laat dit afkoel vir 2-3 minute of sit dit onder 'n stroom koue water, sit dit in die bak met mayonnaise en meng totdat die pasta bedek is met sous. Bedek en laat staan ​​vir 30 minute.
Voeg na 30 minute die ham en kaas by en meng liggies.
Spaghetti Carbonara, Het ek gedoen op aandrang van my skoonsuster wat haar man prys hoe goed hy met spaghetti is. Ek het nie die nodige bestanddele gehad om die carbonara by sy ma tuis voor te berei nie, maar ek het geïmproviseer met wat ek in die huis gehad het en dit was na ons smaak. Sedertdien berei ek Spaghetti Carbonara voor in ons styl waarvan ons hou. Probeer hierdie spaghetti wat op hierdie manier voorberei word, dit is goed, selfs as ek kaas of soms maaskaas in plaas van Parmesan -kaas gebruik. Ek herhaal dat ek nie beweer dat ek die oorspronklike resep is nie; dit is verreweg 'n resep met bestanddele wat vir elke sak toeganklik is.
Spaghetti Carbonara Bestanddeel:
100 g geperste ham,
100 g kaas,
100 g gerookte kaas,
Spaghetti Carbonara voorberei:
Spaghetti word in 'n pot gekook met baie water en sout.
Sny die spek en ham in repies of blokkies en braai in olyfolie oor lae hitte eers die spek en dan die ham tot effens gebraai, trek die pan eenkant.
As die spaghetti gaar is, druk dit in die water (behou 2 koppies water waarin dit gekook het).
Klits eiers en voeg die twee soorte fyngerasperde kaas daarin.
Giet die spaghetti oor die ham en die gebraaide spek, sit die bak weer op lae hitte en meng sterk, voeg eiers en kaas by. Roer weer totdat die spaghetti bedek is met eier en voeg geleidelik die water by waarin die spaghetti gekook is (ek sit dit alles), maar wees versigtig om nie die omelet te maak nie. totdat die sous op die spaghetti romerig lyk. Geur indien nodig met sout en gemaalde witpeper.
Bedien dadelik besprinkel met gerookte kaas (of sonder & # 8230).
Die oorspronklike resep bevat ander bestanddele, maar ons pas aan volgens wat ons byderhand het.
Kaas en ham -tortilla
Tortilla met kaas en ham
Ek mis nie tortillablare van die huis af nie; hulle is altyd byderhand as ek 'n vinnige peuselhappie.
Dikwels vul ek dit met verskillende vulsels, oor wat ek in die yskas het. Ek hou dit twee minute aan elke kant op die rooster (pan) totdat die kaas en mozzarella smelt en die vel bros word en die peuselhappie gereed is.
Vandag het ek gekies om die tortilla-vel te smeer met sagte roomkaas met groen-Delaco, mozzarella, gerookte ham, tamaties, rissies en ek het binne 'n paar minute 'n gesonde versnapering gekry.
Ek beveel aan dat jy vindingryk is en om vulsels na jou smaak te kies.
Kaas en ham tortilla bestanddele
swart woud ham
sagte roomkaas met groen-Delaco
Kaas en ham tortilla Metode van voorbereiding
Die paprika word skoongemaak en in klein blokkies gesny.
Die tamatie word gesny, die sade word verwyder en die pulp word ook in klein blokkies gesny.
Smeer die tortilla -blad met 'n laag donsige roomkaas met groente, strooi gerasperde mozzarella, blokkies peper en tamatie en skywe gerookte ham bo -oor.