Rump Steak Kerrie Sosaties | Boerekos – Kook met Nostalgie
2 van my gunstelinge in 1 – Die eenvoudige maar vingeraflek lekkerte resep die wag werd
2 kg Rump steak (matured) maak seker hy het tog ‘n goeie lagie vet
4 groot uie, ringe gesny
200 ml appelkooskonfyt
1 tl gemaalde swartpeper
*sosatiestokkies – in water geweek vir so 1 uur voordat jy begin ryg
Sny die Rump steak in hapgrootte blokkies en plaas in ’n plat glas / plastekbak wat goed kan seel
Verhit olie en braai uie tot net sag
Voeg kerriepoeier by en braai vinnig deur
Voeg asyn by en bring tot kookpunt
Verwyder van die hitte en laat staan vir 5 minute
Roer nou die kookwater, suurlemoensap, borrie, appelkooskonfyt en swart peper by
Meng alles goed saam, bring vinnig tot kookpunt, verwyder van plaat en laat HEELTEMAL afkoel
Giet marinade oor die vleisbblokkies en maak bak mooi toe met deksel
Marineer vir minstens 3 dae, roer af en toe
Ryg die vleisblokkies op stokkies- jy kan afwissel met ‘n rou blokkie ui
Braai oor matige kole tot goudbruin, bedruip gereeld met marinade sous geur mmet sout na smaak
Resep Kategorie :Braaivleis Tags: boerekos, braaivleis, hoe maak mens, kerrie sous, oor die kole, oudtydse sosaties, resepte, Rump Steak Kerrie Sosaties, sosaties, traditional curry sosatie Bestandele:appelkoos konfyt, borrie, bruin druiwe asyn, kerriepoeier, kookolie, kookwater, suurlemoensap