Een van die gewildste geregte van tradisionele Russiese kookkuns - kulebyaka - is 'n geslote koek met vulsel, soos pofkoek of Ossetiese tert . Deeg vir kulebyaki kan gis, vars of puffer wees. Jy kan gebruik en voorbereide deeg, wat in die winkel gekoop is, om hierdie wonderlike tert te maak. As 'n vulling vir kulebyaki gebruik 'n verskeidenheid produkte en hulle kombinasies: kool, gebraai met ui of gekombineer met gekookte eiers, vis van verskillende tipes, verskillende soorte vleis, berei ook lekker kulebyak saam met vrugte of konfyt. Die bekendste resep van hierdie gereg is in die XIX eeu uitgevind deur die sjef van die handelaarsvergadering in Moskou. Die sogenaamde "Moscow kulebyaka" gelaagde het 12 soorte vulling ingesluit, dit is twaalf lae. Sodat die vulsels nie meng nie, is hulle gelê met vars pannekoeke wat vooraf gebak is. Tans populêr is kulebyaka, waarvan die resep nie so ingewikkeld is nie - met een of twee soorte vulling.
Gisdeeg vir pluimveevleis
Voorbereiding van die deeg vooraf - dit moet verskeie kere opkom.
koringmeel in / s - 4 koppies;
gis - 50 g;
suiker - 1 eetlepel. lepel;
sout - 1 knippie;
groente-olie - 4 el. lepel.
Die resep van die toets vir kulebyaki is eenvoudig. Sif die meel in 'n bak, voeg sout by en meng. In 'n aparte bak broei ons gis met warm water (grade 40), voeg suiker by. Wanneer die opara opkom, gooi dit in die meel en knie die sagte deeg. Aan die einde van die proses sny ons hande met groente-olie om die deeg meer elasties te maak. Bedek die bak en laat dit ongeveer 30-40 minute op 'n warm plek wees. Knie dan en laat ons weer gaan.
Kulebyaka Met Kool
Dit is die maklikste en gewildste opsie om kulebyaki te kook.
giste deeg - 1 kg;
groen uie - 1 tros;
wit kool - ½ vurk;
sout - na smaak;
swartpeper - ¼ teelepel.
Ons smeer die bakplaat met olie. Die res van die olie word verhit in 'n braaipan of 'n dikwandige kastrol. Ons sny kool en ons sal dit blus totdat dit sag word. Kom ons afkoel dit. Kook 3 eiers, skop die dop af en fyngekap. Groen ui gebreek en gemeng met kool en eiers. Die deeg is verdeel in 2 ongelyke dele. Ons sal die kleiner deel in 'n ovaal of reghoekige koek rol en die koek na 'n bakplaat skuif. Vir die deeg, laat ons die vulsel met 'n skyfie uitsteek. Rol die tweede deel van die deeg uit, bedek die foelie met koek en verbind die rande. Jy kan kulebyak versier met kleingoed uit die deeg. Laat 20 minute toe, dan sal ons 'n eierdier op die oppervlak toedien en vir 40 minute by 'n temperatuur van 180 ° C bak.
Hoe kulebyaka te kook met verskeie vulsels?
Die resep vir die voorbereiding van 'n meervoudige kulebyaka is nie baie ingewikkeld nie, maar dit verg tyd en 'n sekere vaardigheid.
meel in / c - 1 glas;
Hoender eier - 2 stuks.
melk -50 ml;
groente-olie - 70 ml;
ui - 2 stuks.
Gehakte Biefstuk - 250 g;
rys - ½ koppie;
swartpeper - ½ teelepel.
Skei een eiergeel, proteïen en hele eier vzobem met melk. Voeg die meel by en meng goed. Uit die gevolglike toets berei ons pannekoeke voor, koel hulle. Ui sny in klein blokkies en braai op die helfte van die groente-olie tot 'n pragtige goue kleure. Sampioene gesny dunplate en protushim op die oorblywende olie tot gereed. Ons sal die rys kook. Meng die vulsel met die helfte uie. Meng die sampioene, rys en die oorblywende uie apart. Die deeg word in twee dele verdeel en die kleiner word in 'n laag van ongeveer 5 mm dik gerol. Ons sal die koek oorplaas na 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer word. Sit die sampioenvulling uit, stryk dit met pannekoeke, plaas die pakkies noukeurig op die pannekoek. Rol die oorblywende deeg uit, bedek die kulebyaka. Smeer met eiergeel en bak by 190 ° 'n halfuur, verlaag dan die temperatuur by 10 ° en bak vir nog 10 minute.
Kulebyaka van puffdeeg is ook voorberei, die belangrikste ding is om die deeg korrek uit te rol - een manier.
Bedien hierdie voedsame tert, beide as 'n aparte gereg, en in plaas van brood tot die eerste geregte, en as 'n peuselhappie.
Goulash Sop - Resep
Lazy belyashi op kefir - resep
Hoe om brioche te kook?
Forel in die oond gebak
Sop met hoenderplakkers
Bees kip - resep
Fritters van courgettes met semolina
Chops uit Turkye
Hoe kook pannekoeke op melk?
Hoe lekker om hoenderbene te kook?
Hoe kulesh kook?
Produkte wat immuniteit verhoog
Sisteel van die geel ovariumliggaam - oorsake, simptome, behandeling
'N Kind met 'n hart op sy voorkop is verlief geraak op al die internet!
Gem van swart chokeberry vir die winter
Oefen vir die voete in ballet
Hoe om 'n boek te skryf - waar om te begin?
Salade met pynappel en ham
Highlander-voël - medisinale eienskappe en die beste resepte van toediening
"Raffaello" met krapstokkies - in plaas van duisend woorde
Sassi verslankingsdrank - resep
Hoe om 'n hok vir 'n hond te maak?
Komkommerslaai Met Mosterd Vir Die Winter - Ongewone resepte vir lekker hartige behoud
Fasades in die kombuis
Moskees van Istanbul
Hoe om 'n minion te teken?
'N Boek of 'n e-boek - wat is beter?
Kandelare van Murano glas
Daniel Craig het die naam van die volgende James Bond genoem
Voordele van 'n fiets vir die gesondheid
Cary Mulligan is die tweede kind gebore