Aromatiese Piadine resep - Nuwe resepte
Resepvoorbereiding Aromatiese geregte:
Die meel word in 'n bak met sout gemeng, dan met die res van die bestanddele. Knie tot die deeg glad en elasties word.
Laat die deeg 'n rukkie rus en verdeel dit dan in 5 gelyke dele.
Ons versprei elke stukkie deeg so dun as moontlik met die koekroller op die meelbestrooide tafel.
Bak die piadinas in 'n goed verhitte Teflon-pan 2 minute aan elke kant en 1 minuut aan die ander kant. Hou warm onder 'n handdoek totdat dit bedien word.
Baie geurig en heerlik!
Kersiekonfyt met kersies
Die kersies en kersies word gewas, skoongemaak van stingels en sade. Sit in 'n groter bak wat op die vuur gebruik kan word, voeg die suiker en suurlemoensap daaroor en sit 'n paar uur eenkant. As die kersies en kersies hul sap verlaat het, sit die konfyt op matige hitte op die vuur en laat staan ​​vir ongeveer 'n uur. Dit moet voortdurend in die konfyt gemeng word, en as daar skuim vorm, kan dit met 'n spatel geneem word.
Kersies met suiker vir konfyt
Om te weet of die konfyt gereed is, neem 'n lepel en kyk hoe dik dit is. As dit 'n stewige samestelling is wat nie ontbind nie, kan u die konfyt uit die vuur haal en dit in skoon flesse plaas.
Die potte word verseël, bedek met 'n handdoek of kombers en laat afkoel en word dan na die spens verskuif.
Vaste pasteie - 6 resepte vir gegeurde pasteie om te vas
Deur Camelia Diaconu, Donderdag 7 November 2019, 15:55 Laaste opdatering op Woensdag, 02 Desember 2020, 12:02
Pasteie is die ideale gereg om voor te sit as voorgereg, hoofgereg of selfs 'n peuselhappie. Die veelsydigheid daarvan is 'n groot voordeel, aangesien u uit 'n paar bestanddele baie vaspasteisresepte kan voorberei. Perfekte geregte wat vas, hieronder vertel ons u die beste tertresepte om voor te berei vir die komende Kersfees.
Slaaie met baie kaas - die resep vir sagte en geurige soute
Slaaie met baie kaas - die resep vir sagte en geurige soute. Die resep vir sagte soute met kaas en room. Soute met komyn en kaas en room.
Hierdie kase met baie kaas is eenvoudig heerlik! Aarbeie, geurig en smaaklik. Die deeg is 'n klassieke sout met kaas, room en 'n bietjie gis. Die geur van gratinese kaas pas perfek by die komynsaad (wat nie in ons slaaie ontbreek nie). U kan die slaaie ook met sesam of papawersaad besprinkel, maar dit sal baie sagter wees. Boonop is die korrekte bak van soute 'n belangrike aspek: hulle moet rooierig, pragtig gekleur en smaaklik wees. Die witteriges lyk pateties en boonop is hulle ook onverteerbaar omdat hulle onvoldoende ryp is.
Omdat ons 'n brose deeg is (al het dit 'n bietjie gis), moet ons nie hard en lank knie nie, want ons wil NIE die glutennetwerk ontwikkel nie. Dit gee die deeg elastisiteit en ons wil sagtheid hê.
Eintlik kombineer ek twee resepte wat reeds op die blog verskyn het: die kaasslaai van die oumagrootjie Buia (kyk hier) met die sout spore met room en gis (kyk hier). Iets droom het uitgekom!
As u te werk gaan soos hieronder beskryf, kry u die sagste soute met baie kaas! Uit die onderstaande hoeveelhede kom 2 groot bakke sout (my bakke is 33 × 42 cm).
Aromatiese en delikate broodjies, soos pluis!
Lekker broodjies met suiker van delikate deeg, wat baie maklik is om mee te werk. Net goed vir nagereg met 'n koppie tee!
- 7 g droë gis of 15 g vars gis
1. Voeg suiker en gis in die bak met warm melk, meng, voeg 3-4 eetlepels meel (van die totale hoeveelheid) by, meng weer en laat die samestelling ongeveer 15 minute staan ​​totdat die gis geaktiveer word.
2. Breek dan die eier, voeg vanieljesuiker en 'n knippie sout by, gooi olie en meng die bestanddele.
3. Meng die meel geleidelik by en meng, en knie dan die deeg.
4. Voeg aan die einde die sagte botter in 'n paar stappe by die deeg en knie verder totdat dit heeltemal opgeneem is.
5. Rond die deeg af, plaas dit in 'n bak, bedek dit met 'n plastieksak of 'n handdoek en laat dit rys vir 1-1,5 uur totdat dit in volume verdubbel het.
6. Knie die deeg en verdeel dit in stukke van ongeveer dieselfde grootte wat jy rond.
7. Smeer dan die reghoekige gom, smeer dit met gesmelte botter en strooi suiker oor.
8. Vou die sye, rol rolle en plak die rand vas.
9. Plaas die broodjies op 'n bakplaat wat met papier of bakplaat uitgevoer is, bedek met 'n handdoek en laat rus vir ongeveer 30 minute.
10. Smeer die broodjies met geklitste eier en bak dit 15-20 minute in die voorverhitte oond tot 180 ° С.
'N Donker en mooi uitslag! Die broodjies is smaaklik en met 'n smaaklike bottergeur.
Gestoomde vis met aromatiese kruie vir kinders
Hou jou kind nie van vis nie? Sjef Florin Dumitrescu ken die geheim waarmee jy hom sal laat pop!
Met verloop van tyd het ek die volgende ontdek om selfs diegene wat nie van vis hou nie te oortuig om te begin eet: En 'n vis wat op hierdie manier voorberei word, sal saai, droog en smaakloos wees.
Om 'n vis behoorlik te kook, is een van die grootste uitdagings in die kombuis. Temperatuur is uiters belangrik, die oorsprong van die vis is nog belangriker, en die manier waarop dit gekook kan word, is noodsaaklik. Daarom het ek hierdie metode gevind om enige wit vis te kook, hoe lank ook al, sonder om sy smaak of tekstuur te verloor.
Al wat u hoef te doen is om 'n kwaliteit vis te koop, effens vetterig en met min bene. Vra iemand wat weet hoe om dit te filet, en dan is die hele proses om 'n goeie vis te kook baie makliker.
2 stukke (4 filette) witvis: seebrasem, seewolf of forel
15 gr tiemie
15 gr basiliekruid
4 velle nori sushi
Neem die visfilet, strooi sout en varsgemaalde peper daaroor, 'n skeut olyfolie, en plaas die stukke op 'n vel droë seewier (maak die seewier eers met 'n bietjie water nat).
Sit 'n takkie basiliekruid, tiemie, drie takkies pietersielie en twee skywe suurlemoen bo -op die vis.
Wees versigtig om nie die suurlemoen direk op die visvleis te plaas nie, maar op die vel, anders sal die smaak baie sterker wees as die suurlemoen in aanraking kom!
Rol die seewiervel en plaas die vis vir 30 minute in 'n klein bamboes -stoomboot.
Plaas die stoomboot oor 'n pot water. As dit op hoë hitte gelaat word, sal dit genoeg stoom produseer sodat die vis, toegedraai in aromatiese kruie en sushi -wolke, perfek gaar word, nie te veel nie.
Dit is 'n gesonde en korrekte manier om 'n vis vir elke amateur / beginner in kook te kook.
Hoe om sagte en geurige Transsylvaniese pannekoeke of donuts te maak - die tradisionele resep?
Die suurdeeg vir pannekoeke of Transsylvaniese doughnuts is maklik om voor te berei. Ek sit al die bestanddele in die bak van die robot en meng dit vir 5 minute (met die kniehaak). Die deeg is sag en weerstaan ​​die versoeking om meer meel daarin te gooi! Hier is die fundamentele fout wat baie huisvroue maak: die byvoeging van meel met die meedoënlose lei tot 'n harde deeg waaruit slegs sagte donuts sal kom!
Ek het die bak met kleefplastiek bedek en die pannekoekdeeg 40-45 minute laat rys of totdat dit in volume verdubbel het. Die suurdeeg hang af van die omgewingstemperatuur, dus as u 'n koeler kombuis het, kan dit verleng word (dit bereik meer as 60-75 minute).
Hoe om pannekoek te sny?
Ek het die werkblad liggies opgerol en die deeg omgedraai. Dit is sag, donsig, vol gasborrels (CO2 word deur gis vervaardig). Ek het ongeveer. 1 kg deeg.
In die eerste fase het ek dit saggies met my handpalms platgedruk en daarna met die meelblom gedraai. Die deegvel het ongeveer. 2,5 cm dik. Toe sny ek die pannekoeke met 'n metaalsirkel van ongeveer. 8 cm (ongeveer 50 g / stuk).
Die idee is om hulle so na as moontlik aan mekaar te sny, sodat ons die kleinste moontlike verliese het van deeg. Die oorblywende rande word weer geknie, vir 15-20 minute laat rus (onder plastiekwrap), uitgerek en weer gesny. Hoe meer hulle hanteer word, hoe minder donsig word hulle ... Ons vorm in geen geval die donuts wat ons sny deur in die handpalms te rol nie - ons maak NIE bolletjies daarvan nie - maar ons skuif dit versigtig op 'n ligte meelbak, met 'n afstand tussen hulle. Deur die handpalms in te rol, vernietig ons hul sagte, lugagtige tekstuur en kry ons presies wat ons nie wil hê nie: gevulde donuts met 'n gepaneerde tekstuur! Ons moet die pannekoeke met kleefplastiek bedek sodat hulle nie kors word nie!