Swart vlierbeskonfyt: voordele en nadele, medisinale eienskappe, hoe om blomme te kook, resep * Tuin
Swart vlierbes is 'n algemene plant waarvan die voordele lank gelede bekend geword het. Die grondorgane kan genesende eienskappe bied. Die vrugte word vars verteer, van hulle word drankies, konfyt gemaak.
Nagereg het 'n ryk samestelling van vitamiene en minerale. Dit bevat vitamiene A, B, C, E. Daar is ook minerale: kalium, kalsium, natrium, yster. Die energiewaarde van die produk is 189 kcal / 100 g - dit is 11,2% van die daaglikse inname van die menslike liggaam. 100 g konfyt bevat 50,4 g (23%) koolhidrate en 19,3 g (0,8%) water.
In die afwesigheid van kontraindikasies word aanbeveel dat vlierbesies konfyt gebruik word by volwassenes en kinders ouer as 12 jaar. Die grootste voordeel daarvan lê in die behandeling en voorkoming van baie siektes. Die ryk chemiese samestelling bepaal die voordelige eienskappe wat die produk op die menslike liggaam kan hê.
Die belangrikste hiervan is:
Belangrik! Slegs swart vlierbes kan geëet word. Rooi vrugte is gevaarlik vir mense en kan ernstige vergiftiging veroorsaak.
Watter siektes word behandel?
Dit word aanbeveel dat 'n soet gereg gebruik word om baie siektes te behandel, waaronder: artritis, radikulitis, rumatiek. Volgens mense wat soetheid geproe het weens probleme met die muskuloskeletale stelsel, help dit om pyn te verlig. Jam behou die eiendom van vlierbes om die bloed te suiwer en cholesterol daaruit te verwyder. Dit alles help om die ontwikkeling van aterosklerose, spatare te voorkom.
Die nagereg is voordelig as dit geëet word tydens seisoenale epidemies van asemhalingsiektes. Dit help nie net om patogene vinnig uit te skakel en te herstel nie, maar ook om die immuunstelsel te versterk, wat gevolglik bakterieë en virusse beter wil weerstaan. Die produk help om sputum uit die boonste asemhalingskanaal te verwyder, en maak 'n nie-produktiewe hoes nat. As u gereeld in matige dosisse eet, kan konfyt die werking van die spysverteringskanaal verbeter en spysverteringsprobleme voorkom. Nagereg word ook gebruik vir die vinnigste genesing van verskillende beserings van die mondslijmvlies.
Het jy geweet? Balle wat uit die kern van 'n stam van die vlierbes gesny word, word in eksperimente met betrekking tot elektrostatika gebruik om die beginsels van die werking van elektriese aantrekking en afstoting te demonstreer.
Nie alle mense kan vlierbessies en konfyt daarvan eet nie. Sommige individue het 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor hierdie produk. Dit kan gemanifesteer word deur allergiese reaksies soos jeuk, uitslag, ontslag uit die oë en neus. Moenie 'n soet gereg eet vir diegene wat geneig is om gewig te kry nie. Die teenwoordigheid van suiker in die nagereg kan die probleem net vererger.
Dit is ook beter om op te hou eet vir diabete. en dié wat gediagnoseer is met chroniese spysverteringsiektes. Die diuretiese effek van die produk sal nie nuttig wees vir mense wat probleme met die nieraktiwiteit het nie. Die gebruik daarvan sal die las op hulle verhoog. U kan nie konfyt van onryp bessies kook en eet nie, aangesien dit giftig is.
Kan swanger vroue en kinders
Aangesien vitamien C, wat deel is van konfyt, allergiese reaksies kan uitlok, moet dit nie in die spyskaart van kinders jonger as 12 jaar opgeneem word nie. Vroue wat 'n baba het en borsvoed, kan nagereg met omsigtigheid en in klein dosisse gebruik.
Die rede vir die beperking is almal in dieselfde vitamien C. Daar is 'n groot risiko dat dit die ontwikkeling van allergieë by babas sal uitlok. As lekkers in groot hoeveelhede verteer word, kan 'n swanger vrou baie gewig aansit, wat tot haar swak gesondheid lei en probleme met die bevalling veroorsaak.
Konfyt kan van bessies en bloeiwyses gemaak word. Blomplante kom in Junie voor. Dit was in hierdie tyd dat die blomme geoes is. U moet wag tot die volle bekendmaking van die knoppe. Die versameling moet op 'n warm dag plaasvind waar daar geen neerslag is nie. Blomme moet versigtig gepluk of met 'n skêr gesny word, en dan van die stingels geskei word. Spoel dit voordat u dit kook. Vrugte vir konfyt wat die moeite werd is om in September te versamel. Dit is noodsaaklik om te wag vir hul volle volwassenheid. Dit word in trosse gesny en dan in kartondose of mandjies geplaas.
Voordat u begin kook, moet u die volgende manipulasies doen:
Sorteer, verwyder bederf, vrot, droog, beskadig.
Sit 'n vergiet in, laat al die vloeistowwe dreineer.
Om droog te maak.
Skei van die steel.
Belangrik! As u konfyt voorberei, moet u die sade van die bessies verwyder, aangesien dit soutsuur, 'n giftige stof vir mense, bevat.
Daar is verskillende tegnologieë vir die maak van vlierbeskonfyt. Dit kan monokomponent wees of verskillende soorte bessies en vrugte bevat. Dus, 'n kombinasie van vlierbessies met appels, swartbessie, kruisbes word as suksesvol beskou. 'N Soet produk kan alleen gebruik word as 'n vulsel vir bak.
Nagereg kan met suiker gemaak word. Maar 'n nuttiger voorbereiding sal heuning wees.
As u dit wil kook, moet u sulke bestanddele bymekaarmaak:
swart vlierbes - 1 kg;
heuning uit linde of forbs - 250-280 g.
Die kooktegnologie is soos volg:
Bereide skoon bessies word in 'n pan met 'n dik onderkant geplaas.
Maal dit tot 'n pureetoestand.
Sit op lae hitte.
Kook deur voortdurend te roer.
Los heuning op in 450 ml warm water.
Giet die stroop in die bessie puree.
Berging van spasies moet onder koue toestande gedoen word. Konfyt kan by warm drankies, suiwelprodukte en vrugteslaai gevoeg word. Hulle maak ook vrugtesap.
Het jy geweet? Vlierbessietakke produseer 'n spesifieke reuk wat nie net vir mense onaangenaam is nie, maar ook vir insekte en knaagdiere, daarom word vlierbes gereeld geplant op plekke waar muskiete, vlieë, plantluise, moesies, rotte, muise weggeskrik moet word.
Vlambome van vlierbessies bevat nie veel minder bruikbare elemente as bessies nie, so konfyt van hulle is nie minder nuttig nie.
Die volgende bestanddele word benodig vir die bereiding daarvan:
swart vlierblomme - 'n pot van 1 liter;
Sit suiker in kookwater en laat staan ​​totdat dit heeltemal opgelos is.
Gooi warm stroop met gewas en geskei van bloeiwysels.
Weerstaan ​​12 uur.
Kook die stroop totdat dit verdik (ongeveer 1 uur).
Versprei in glashouers.
Vlierbeskonfyt is 'n smaaklike en gesonde produk wat nie net gebruik kan word om lekkers te maal nie, maar ook vir die behandeling en voorkoming van baie gesondheidsprobleme. U kan dit kook van vrugte of bloeiwyses. Kooktegnologie is bekostigbaar en eenvoudig. Voor gebruik, moet u uself vergewis van die kontraindikasies en skade wat 'n soet produk kan veroorsaak.