Mama Palomba se bolognese resep - Nuwe resepte
Mama Palomba se bolognese resep
Hierdie Italiaans-geïnspireerde tamatiesous is gevul met Italiaanse wors, maalvleis en die regte hoeveelheid kruie en speserye. Dit word ure lank op die stoof laat prut, vir 'n heerlike, heerlike bolaag vir jou pasta.
1,6 kg passata
225 g pikante wors, in stukkies gesny
225 g sagte wors, in stukkies gesny
900 g steak maalvleis
3 knoffelhuisies, in blokkies gesny
340 g tamatiepuree
1 eetlepel gedroogde basiliekruid, of na smaak
1 eetlepel gedroogde oregano, of na smaak
1 eetlepel gedroogde pietersielie, of na smaak
MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 3 uur 30 minute› Gereed om: 4 uur
Verhit passata in 'n groot kastrol oor medium-lae hitte; laat prut terwyl jy die res van die bestanddele voorberei.
Verhit 'n braaipan oor matige hitte; kook en roer beide soorte wors en maalvleis tot bruin en gaar, 10 tot 15 minute. Geur met sout en peper. Verwyder gaar wors en maalvleis met 'n gaatjieslepel en plaas dit oor in die passata.
Kook en roer ui en knoffel in dieselfde braaipan tot uie ligbruin is, 5 tot 8 minute. Plaas uiemengsel oor in vleis- en passatamengsel.
Roer water en tamatiepuree in dieselfde braaipan oor lae hitte en kook tot effens verdik, ongeveer 15 minute; voeg by die passatamengsel. Sprinkel die parmesaankaas, basiliekruid, oregano en pietersielie oor; roer om te kombineer. Prut oor lae hitte, roer af en toe vir 3 uur.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(27)
deur Melissa Goff
Baie maklik om van begin tot einde aanmekaar te sit. Ek sal sê dat ek met die Italiaanse worsskakels gekuier het; ek het eerder Hot Turkey Polish Wors gebruik. Al het dit goed uitgewerk. Ek sal die volgende keer die Italiaanse worsskakels moet probeer gebruik. Ons het 'n bietjie byt, dit was net 'n bietjie suur, nie net 'n bietjie nie. My kleinste het egter gesê sy hou van "stagetti-aand" en was baie opgewonde daaroor ;-) Dankie LindaT.-16 Mei 2012
Ek het gisteraand hierdie sous vir aandete gemaak en dit is baie goed ontvang. Ek moet erken dat ek gewoonlik net spaghetti -sous gebruik, maar ek het besluit om dit te probeer, en ek is so bly dat ek dit gedoen het, dit was baie lekker en nog belangriker, so maklik en vinnig om te maak. Dankie vir die deel Linda! -01 Junie 2012
Ek het hierdie resep presies gevolg. Ek het gisteraand die helfte van die spaghetti-sous gebruik om 'n Hamburger Helper-pannetjie-maaltyd voor te berei (ek het pas elmboog-macaroni gekook, dit laat dreineer en in die sous gevou en nog vars parmesaankaas gestrooi) en die ander helfte gestol. Die seuns hou van die kombinasie van vleis in hierdie een, die warm Italiaanse wors gee die sous net genoeg hitte sonder om oorboord te gaan.-14 Aug 2012