Toffieappels met whisky-karamel | Netwerk24
Toffieappels met whisky-karamel
Deur Samantha Liedeman 28 September 2018 05:01
¼ koppie room, teen kamertemperatuur
2 eetlepels botter, teen kamertemperatuur
10 kleinerige appels
1 koppie pekanneute, gekap
10 stewige stokkies vir die samestelling
Voeg die suiker en water in ’n groterige pot. Roer die suiker tot opgelos en bring tot kookpunt. Moenie weer roer nadat die stroop begin kook het nie. Kook teen hoë temperatuur totdat die stroop begin om goudbruin te verkleur. Verwyder van hitte en roer die room, botter en whisky by met ’n draadklitser. Doop die appels in die warm karamel, laat drup die oortollige karamel af en druk die onderkant van die appels in gekapte neute. Pak op ’n gesmeerde bakplaat of kleefvrye bakpapier om te stol.
Wenk: Hierdie karamel is ook geskik om patats in te prut.
Meer oor: Karamel | Toffieappels | Kuier | Resepte