Hartige gestroopte pere resep deur David Burke - Ander - 2022
Hartige gestroopte pere
Pere is die perfekte peervrug. U gaste, vriende en familie sal dit as hul voorgereg geniet.
1.5 eetlepels earl grys
6.5 eetlepels heuning
2,5 koppies ryswynasyn
1 eetlepel gemmerskille
3 stuk kardemom verwyder van peul
2 koppies Mirin
6 pere geskil en in 6 skywe gesny (haal die kerns uit die wig met 'n spanspekballer)
Folaatekwivalent (totaal) 117µg29%
Gestroopte pere in rooiwyn
Gestroopte pere in wyn (of Poire à la Beaujolais) is 'n klassieke Franse nagereg wat sy oorsprong het in die wynbougebiede Bourgondië en Lyon. Die Franse het dit gebruik as 'n manier om vrugte te eet wat nie na die smaak van die boom ryp word nie, sodat die vrugte nie tot niet gaan nie. Deur die gepelde pere met wyn en 'n ruiker speserye te kombineer, kon die mense in die streek hul oes maksimeer terwyl hulle 'n gereg skep wat die vrugte se natuurlike soetheid beklemtoon.
Stropery, wat in sy wese bloot behels dat voedsel in 'n vloeistof kook totdat dit gaar is, is ook 'n uitstekende manier om onryp vrugte te gebruik. Hierdie resep vir gestroopte pere bied 'n opwarmende nageregopsie vir 'n koue winternag of 'n elegante brunchgereg vir 'n gesinsbyeenkoms.
Kies 'n vrugte-rooiwyn vir hierdie gereg, soos zinfandel, shiraz of merlot, en bedien dit langs 'n klomp vanieljeroomys of bedek met tuisgemaakte slagroom. Die deurskynende, rooi getinte pere sorg vir 'n elegante nagereg wat u gaste sal beïndruk en die aandete nie sal oorweldig nie.
Ek hou van bykosse wat 'n bietjie anders is; hulle het nog steeds die bekende geure waarvan ons hou, maar met 'n paar kinkels om hulle 'n voorsprong te gee. Soos my gebakte pastinaak met gesoute karamel, of my bruinsuikerwortels met kaneel en tiemie. Bekende groente met iets net 'n bietjie anders.
En hierdie gebraaide pere is geen uitsondering nie; hulle het die soetheid wat u wil hê (dink cranberry -sous saam met u kalkoen), maar baie sout en peper en 'n soet roosmaryn.
Hulle is regtig 'n heerlike toevoeging tot u tafel (vakansie of andersins!)
38 Soet en hartige Paleo -peer resepte
Ek is dol oor pere omdat dit soortgelyk is aan appels, maar selfs beter omdat die vel sag is en die vleis feitlik in jou mond smelt. Pere is heerlik in slaaie, gebak en sappe, so jy sal beslis van hierdie paleo -peer resepte wil probeer.
Jy kan hierdie peer tert op jou manier doen: bak dit, of laat dit rou! In elk geval, die bestanddele is dieselfde. U maak 'n paleo -neutkors en vul dit met gemaalde neutmuskaat, kaneel of kardemom, gesnyde pere, esdoringstroop, suurlemoensap en 'n tuisgemaakte karamelsous.
2. Geroosterde hoender, rucola en peer slaai met geroosterde okkerneute
Dit is 'n slaai waarna u sal uitsien en u middagete by die werk, op 'n bed van rucolablare met geroosterde hoender, suurlemoensap, gemaalde swartpeper, olyfolie, seesout, pere, selderystingels en geroosterde okkerneut. . Lekker en gesond ook.
3. Raap-, aartappel- en piersop
Die peer in hierdie sop is perfek, want dit help om die aardsheid van die raap aan te vul en te balanseer. Jy kan rooibruin of patats gebruik. Kerriepoeier, klapperolie, sjalot en hoenderaftreksel voeg baie smaak, gesonde vette en meer by hierdie gereg.
4. Kakao- en peerproteïensmoothie
Hierdie smoothie het 'n ryk sjokoladegeur met tuisgemaakte amandelmelk, vars peer, rou kakaopoeier en vanielje -proteïenpoeier. U kan die merk proteïenpoeier wat u die beste hou, gebruik, of probeer die handelsmerk wat saam met die resep voorgestel word.
5. Gedroogde 5 speserye Asiatiese pere
Gedroogde vrugte is 'n wonderlike gesonde versnapering of lekkerny, en dit is maklik om self te maak as u 'n voedselhidrator het. Hierdie peerringe is gekruid met Chinese 5 speserye poeier, en 'n sweempie suurlemoensap verhoed dat hulle bruin word terwyl hulle dehidreer.
6. Peer, Granaatappel en Maple Crumble
Hierdie wonderlike krummel is meer as net u tipiese peachy stapel van goedheid. In plaas daarvan bevat dit 'n unieke kombinasie van pere en granaatpitte, dit word maple-versoet, en die bolaag is perfek krummelrig met pekanneute, amandelmeel, kardemom, vanielje en klapperolie.
7. Paleo -peer en Cranberry -muffins
Vanweë die tekstuur kan dit moeilik wees om Paleo -muffins reg te kry, maar hierdie bondel pas goed by amandelmeel, kaneel, seesout, eiers, gesmelte botter of klapperolie, winterpere, suurlemoensap, heuning en vars of gedroogde bosbessies. Hulle is gesond genoeg om onderweg 'n ontbyt te geniet!
8. Peer Sjokolade Granola Bars
Alhoewel pere vir my 'n onderskatte vrug lyk, is peer en sjokolade een van my gunsteling vrugte-en-sjokolade-kombinasies. Hierdie granola bars is perfek met paleo-vriendelike granola (u keuse van resep), tahini, donker sjokolade, klapperolie, heuning en pere.
9. Rooiwyn gestroopte pere
Dit is die uiteindelike elegante nagereg. U benodig bosse pere, rooiwyn, lemoen, kaneelstokkies, steranys, kardemom, allspice, vanieljeboon en esdoringstroop. Hierdie nagereg is warm en absoluut heerlik bedruip met wynsous en klapperroom.
10. Pruim-, peer- en appelkorrelvrye krummels
Die tertpruime en soetpere en appels in hierdie gereg smelt saam om die wonderlikste kombinasie van geure te vorm, saam met kaneel, heuning en esdoringstroop om te versoet, en 'n krummel vol amandelmeel en gesonde klapperolie.
11. Asiatiese peer en persimmin gevulde eikelpampoen
Pere is nie net vir soet geregte nie! Hierdie hartige akkerpampoen is 'n wonderlike vleisvrye hoofgereg met seldery, persimmon, wortels, pekanneute, roosmaryn, gemmer, neutmuskaat, pere, ui en ander heerlike geurmiddels. U kan die suurdeeg vervang met u gunsteling groente, of selfs gebakte hoender.
12. Kool-, peer- en geroosterde blomkoolslaai
Hierdie mooi slaai word gemaak met gerasperde kool, rooi peer, granaatpitte, pampoenpitte en heerlike paprika en swartpeper geroosterde blomkool. Bedek dit met 'n sous van rooiwynasyn, Dijon -mosterd, esdoornstroop, knoffel, vars basiliekruid, seesout en meer.
13. Slow Cooker Spiced Pear Sauce
Ek is nog meer lief vir piersous as appelmoes, en hierdie heerlike syagtige slow cooker -weergawe is perfek saam met steranys, kaneelstokkie en vanieljeboon. Appels word ook ingemeng, en die vanieljebone gee 'n byna romerige, ongelooflike geur sonder bygevoegde versoeter.
Foto: Veganistiese gesinsresepte
Vir hierdie skerp wil u aanpas deur die hawer met havermout te vervang deur gesnyde of fyngedrukte amandels sodat dit heeltemal paleo word. U benodig ook pere, gedroogde bosbessies, kaneel, esdoornstroop, klapperolie, klappermeel en geurmiddels soos kaneel, piment en neutmuskaat.
15. Granaatappelslaai -slaai Met Appelasyn Vinaigrette
Hierdie super eenvoudige slaai word gemaak met babaspinasie, peer, granaatpitte en (opsioneel as dit deel van u dieet is) bokkaas. Die appelasyn -vinaigrette is een van my gunstelinge, met knoffel, Dijon -mosterd, appelasyn, suurlemoensap, olyfolie, sout en witpeper.
16. Peer en Balsamiese Hoender
Ek is 'n groot fan van vrugte as 'n manier om hoendergeregte te smaak, en ek is baie lief vir hierdie peer- en balsamiese hoender met ghee, hoenderdye, bartlettpers, hoenderaftreksel, varsgeperste appelasyn, balsamiese asyn, Dijon -mosterd, gemaalde ceylong kaneel, vars neutmuskaat en gemaalde kardemom.
17. Gekarameliseerde Bosc -pere met klapperroom
U hoef nie baie gretig te wees om 'n elegante nagereg saam te stel nie. Hierdie een is super eenvoudig en maak staat op die natuur suikers in die pere, saam met botter, kaneel, neutmuskaat, kardemom en 'n skeut gemaalde naeltjies. Bedien met vanielje -geklopte klapperroom versoet met stevia.
18. Peer, spinasie en vars dragon sap
Appels is blykbaar die gewildste sap as 'n manier om groen sappe te versoet, maar pere is net so 'n goeie versoeter! Nog beter, moontlik omdat hulle van nature soeter is as appels en 'n heerlike geur het. Voeg spinasie, dragon en suurlemoen by vir 'n voedsame snack, en sap weg!
19. Vonkel Appelpeer Cider
Mousserende ciders is die perfekte gesinsvriendelike manier om enige geleentheid te vier, of dit nou die nuwe jaar is, 'n verjaardag of 'n Vrydagaand na 'n lang en stresvolle week. Om dit te maak, benodig u slegs pere, appels en vonkelwater. As jy lus is, voeg 'n bietjie kaneel of kardemom by.
20. Peer en Squash Chicken Skillet
Ek is mal oor resepte vir etes vir die hele maaltyd, en dit is nog beter as hulle 'n koek- of eengereg-ete is. Hierdie een is super goed met spek, delikate muurbal (my gunsteling squash -variëteit), avokado -olie, roosmaryn, sout, peper, cayenne, pere en hoenderborsies.
21. Munt- en piersap
In hierdie resep voeg 'n hele handvol vars kruisement by tot die verfrissende kombinasie van peer, seldery, limoen en boerenkool. Hierdie sap is voedsaam en super lekker, en dit is 'n pragtige skaduwee van ombre -groen wanneer dit begin sak. Dit is die beste as u dit dadelik drink!
22. Gerasperde boerenkool, peer noedels en spruitjieslaai
Peer noedels? Ja asseblief! Maak hierdie slaai met dun gesnyde spruitjies, peer, geblansjeerde amandels, fyngekapte of gerasperde boerenkool en 'n heerlike vinaigrette met ekstra suiwer olyfolie, sjalot, sout en peper, heuning, appelasyn en Dijon -mosterd.
23. Paleo -gebakte pere
Hier is 'n wonderlike resep vir gebakte pere wat my laat dink aan 'n skerp peer, maar in 'n peer in plaas van 'n gereg. Heerlik! U benodig bosse pere, heuning, kaneel, neutmuskaat, klappermelkjogurt, vanieljeboonpasta, klappersuiker en gekapte pekanneute. Ek wil nou een hiervan hê!
Tuisgemaakte bosbessiesous is een van my gunsteling dele van Thanksgiving, en ek is so lief daarvoor dat ek nie tot November gewag het om dit te maak nie. Hierdie resep is perfek tert en natuurlik versoet met pere en heuning, en word beklemtoon deur 'n stewige hoeveelheid vars, pittige gemmer.
25. Peer gemmer muffins
Hierdie peer muffins is ryk aan proteïene uit die eiers, klapper en amandelmeel. U benodig ook ghee, klapperolie of botter, esdoringstroop (opsioneel, as u dit soeter nodig het) en vars gerasperde gemmer. Die bolaag is rumoerig en wonderlik met pekanneute en gerasperde klapper.
26. Spruitjies en Anjou -paarslaai
Hierdie slaai is eenvoudig op die oppervlak, maar beïndruk met baie tekstuur en geur. Begin met spruite, rooikool en pere, en voeg rosyne, pekanneute, macadamianeute, salie, tiemie en 'n slaaisous met Dijon -mosterd, heuning, knoffel en balsamiese asyn by.
27. Peer en gekonfijte okkerneut Prosciutto -hoenderslaai toebroodjies
Daar is baie aanpassings in hierdie resep vir Whole30 en ander spesiale diëte, maar dit maak nie saak hoe u deesdae eet nie, u sal daarvan hou. U het prosciutto, groen uie, pere, okkerneut, hoender en graanvrye broodjies vir die toebroodjies wat u so desperaat gemis het.
28. Peer Ginger Lime Green Smoothie
As u 'n groentjie -nuweling is of net 'n ou skeptikus is (of as u kieskeurige kinders het), is dit die perfekte begin -groen -smoothie. Omdat die hoofgeure van mango, peer en gemmer die sagte groenigheid van die spinasie gebalanseer het. Die klapperwater is ook hidrerend!
29. Romerige appelpeer -smoothie
Met rooi appel, peer, avokado, hennepsaad, medjool dadels, rou heuning, klapperwater, setperke en ys, is hierdie ysige lekkerny gesond en heerlik. Die avokado maak dinge romerig sonder suiwel, en die hennepsaad voeg proteïene en minerale by.
30. Graanvrye parsvlasmuffins
Hierdie voedsame muffins, gemaak van eiers, klappermeel en goue vlasmeel, is die perfekte manier om u oggend te begin, veral as u net tyd het om iets te gryp terwyl u by die deur uitloop. Die gemmer voeg 'n pittige zing by om die natuurlike soetheid van pere en esdoornstroop aan te vul.
31. Oranje Chai gestroopte pere met kardemom klapperroom
Gestroop in chai versoet met lemoen, kaneel en heuning, word hierdie pere bedien met 'n kardemom-vanielje-klapperroom versoet met heuning en bedek met 'n syagtige rou kakaoglans. Druk 'n handvol pistache neer en verkrummel dit bo -oor vir 'n baie mooi nagereg.
32. Sjokolade gedoopte pere
Hierdie resep is so eenvoudig dat ek dit amper nie 'n resep kan noem nie, maar soms is 'n idee en 'n paar wenke al wat u nodig het! Hierdie perskywe word in super-donker sjokolade gedoop en bedek met fyngedrukte neute, granaatpitte, gerasperde klapper of enigiets anders waaraan u kan dink.
33. Gebraaide piesang- en peerontbyteslaai
Hierdie resep is so lekker en uniek, en die wonderlike is dat alhoewel die vrugte 'n wonderlike gegrilde geur en karamelisering het, u dit nie nodig het om die rooster buite aan te steek net om ontbyt te maak nie. U braai die vrugte met kaneel, heuning en vars kruisement op u gietysterpan!
34. Eenvoudige gebakte pere
As u lief is vir die soet en taai karamelisering van gekookte pere, maar u wil nie die besonderhede van stropery en ander tegnieke hanteer nie. Al wat u nodig het vir hierdie weergawe is pere, klapperolie, gerasperde klapper en geurmiddels soos kaneel en neutmuskaat. Nie eers 'n versoeter nie!
35. Vanilla Boon Chia Pap Met Gekarameliseerde Pere
As u van chiapoeding hou, sal u van hierdie ekstra fyn papresep hou, met 'n basis vanielje-chia-pap met seesout en klappermelk, bedek met pere wat in botter gebraai is, met klappermelk en gemaalde kaneel. Dit is 'n ontbyt waarna u regtig sal uitsien!
'N Galette is 'n wonderlike nagereg om aan gaste voor te sit, want dit lyk so indrukwekkend, maar dit is eintlik 'n taart vir mense wat nie die moeite wil doen om dinge perfek te laat lyk nie. Hierdie een is gemaak met 'n klapperbotter en esdoringstroopkors en 'n heerlike kaneelpeervulsel.
37. Peer Blueberry Smoothie
Hierdie smoothie bevat slegs 'n paar bestanddele, maar dit is lekker, soet en voedsaam. U benodig 'n groot peer, bevrore bloubessies, onversoete klappermelk en vanielje -proteïenpoeier. As die klappermelk vir jou 'n bietjie ryk is (dit is soms vir my), sal amandelmelk ook wonderlik wees.
38. Geroosterde pere met kaneldruppel
Rooster is nog 'n manier om pere in 'n heerlike gekarameliseerde lekkerte te verander. Hierdie weergawe van gegrilde pere gebruik heuning, kaneel, gekapte pekanneute, klapperolie, seesout en maldonsout. Die kaneelstrooiery bring hierdie nagereg heeltemal na die volgende vlak.
Hoe om pere te stroop
1. Skil die pere en sny die pitte uit die basis van die vrugte. Sommige mense sny ook 'n paar millimeter van die onderkant van die peer af, wat 'n plat oppervlak skep waarop dit regop kan staan. Wat die stam betref, laat dit in die naam van die styl.
2. Daarna is dit tyd om 'n bad vir die pere te trek. Dit is algemeen om water of wyn te gebruik. Alhoewel die gedagte dat pere 'n bottel rooi in plaas van my drink, my laat skrik, gee hierdie metode 'n lewendige robynkleur aan die eindproduk. Witwyn werk ook, net soos appelasyn. Afhangende van u resep en voorkeur, voeg u ook 'n versoeter, vanielje en speserye soos kaneel en naeltjie by. U bring hierdie mengsel tot kookpunt en dan tot kookpunt. As jy die pere byvoeg, moet die vloeistof net die bokant bedek.
3. Laat die pere ongeveer 20 minute in hul warm bad kook. U moet hulle elke vyf minute 'n bietjie draai om 'n egalige kook en kleur te verkry. As u dink dat hulle gereed is, steek een met 'n mes of vurk. As u geen weerstand het nie, is dit tyd om dit uit te haal.
4. Op hierdie stadium kan u die pere en die vloeistof oornag in die yskas laat hang, sodat die vrugte nog meer geur kan absorbeer. 'N Ander opsie is om enige vaste stof uit die vloeistof te trek en dit in 'n kastrol te laat sak totdat dit 'n stroopagtige konsekwentheid bereik. Bedruip dan die reduksie oor die pere voordat dit bedien word.
Cuisinart MultiClad Roestvrye staal 4-kwartpan, $ 39,99 op Amazon
'N Ruim kastrol is eintlik al wat jy nodig het om pere te stroop.
Alhoewel dit glansryk lyk, is gestroopte pere eintlik redelik gemaklik. U kan hulle warm of koel bedien met omtrent alles, van slagroom tot sjokolade tot koek en gebak. U kan dit tot vyf dae in u yskas hou. En jy kan dit selfs in gebak of in blokkies voeg.
Ons 20 beste peerresepte omdat appel nie die plesier behoort te hê nie
Alhoewel herfs kan beteken dat u die aarbeiresepte moet stoor, beteken dit nie dat u vrugte moet opgee nie. Pere word ernstig onderskat: hulle is sappig en soet en veelsydig en werk pragtig in alles, van 'n tert tot 'n margarita tot 'n marinade vir lamsvleis. Of u nou u tradisionele maklike herfs-etes wil opdis met 'n sweempie peer, of op soek is na 'n pragtige perfekte nagereg, of 'n voorsprong wil hê om resepte vir Thanksgiving-aandete te probeer, hier is ons beste resepte hierdie herfs te probeer.
Heuning-en-botter gebakte pere met koue room
Hierdie taai gekarameliseerde pere word warm bedien met 'n skeut vars verkoelde room vir nagereg by die Henne Kirkeby Kro -sjef Paul Cunningham se vakansiefees. Hy gebruik 'n dubbele room en 'n suiwelproduk wat nie in die VSA beskikbaar is nie. U kan op sy eie verkoelde crème fraîche gebruik, of effens verdun met verkoelde swaar room om die tekstuur te benader. As u organiese swaar room kan vind waar die vet skei en na bo dryf, moet u hierdie vet afskakel en dit gebruik. Kry die resep vir heuning-en-bottergebakte pere met koue room »
Laventel ryspoeding met pere
Laventel en fyn Bosc -pere vul mekaar aan in hierdie ryk ryspoeding, romerig en lig gemaak met slagroom. Kry die resep vir laventel ryspoeding met pere »
Hierdie tert word tradisioneel gemaak met appels, maar stewige pere is 'n delikate en heerlike alternatief. Kry die resep vir Pear Tarte Tatin »
Gebakte pere en pruimedante met rooiwynsous
Met gestroopte pere na die volgende vlak, in hierdie nagereg, word hele Bosc -pere in 'n rooiwynsiroop gekook, met sappige pruimedante wat die sous kompleksiteit gee. Kry die resep vir gebakte pere en pruimedante met rooiwynsous »
Gepekelde Asiatiese Pere Met Suurlemoen
Hierdie pittige, pikante Asiatiese peer -piekel, wat ontwikkel is deur die kookboekskrywer Karen Solomon, smaak op sy eie heerlik, op 'n hoenderbroodjie, in 'n rucola -slaai of saam met bloukaas. As u Asiatiese pere nie kan vind nie, kan u enige soort peer hier onder soek, maar kyk na voorbeelde wat aan die klein kant is en taamlik stewig is. Kry die resep vir gepekelde Asiatiese pere met suurlemoen »
'N Noodsaaklike bestanddeel in Zachary Stevens ' Eros Elixir, gebruik hierdie pittige vrugtesiroop om cocktails te smaak, geklopte room te versterk of oor roomys te drup. Kry die resep vir gekruide peerstroop »
'N Tert gevul met vars pere, bedruip met room en besprinkel met suiker en meel, maak 'n ongelooflike eenvoudige, elegante nagereg. Kry die resep vir Nelson Pear Pie »
Rosyne voeg 'n subtiele soetheid by hierdie slaai van Enoteca l'Alchimista in Montefalco, Italië. Arugula, Pecorino, Pine Nut en Peer Slaai (Rucola con Pecorino, Pignoli e Pere) »
Koreaanse noedels vir koue bokwiet (Jaengban Guksu)
Moenie mislei word deur die groente-swaar smeer nie, hierdie gereg sal u beslis vul. 'N Mengsel dun gesnyde groente word opgehoop met 'n hoop koue bokwietnoedels. Hulle is geklee met 'n oplosbare pittige en hartige gochujang -sous, wat 'n Koreaanse smaak van 'n sjefslaai bied. Kry die resep vir Koreaanse koue bokwietnoedels (Jaengban Guksu) »
Die ensieme wat in pere voorkom, versag hierdie gebakte lam, terwyl knoffel en kruie geur gee. Kry die resep vir peergemarineerde gebakte skaapboud »
Geroosterde pere gevul met amandels, aalbessies en rosyne maak 'n eenvoudige maar elegante nagereg.
Portwyn gestroopte pere
Stropery Bosc pere in portwyn maak hulle 'n pragtige, lewendige rooi. Kry die resep vir portwyn gestroopte pere »
5 maniere om pere by hartige geregte te voeg
Geroosterde hoender met heuningspek en pere
Hierdie heerlike eenpot-maaltyd, Geroosterde hoender met heuningspek en pere, word heerlik bedien op rys, polenta of 'n bed arugula.
Geur en geur
Asiatiese peer slaai met gemmer en kalk
Hierdie Asiatiese peer slaai is 'n bietjie knapperig, 'n bietjie soet en 'n bietjie pittig! Dit pas goed by enige Thaise of Asiatiese gereg.
Peer-, Proscuitto- en Gorgonzola -pizza
Pizza met 'n sout en soet kombinasie is presies wat u met hierdie een kry. Dit is 'n pizza sonder sous, en as daar genoeg geur in die beslag is, is 'n sous regtig nie nodig nie.
Hervorm u romanse by Prime 1024
Peer, heuning, kaas en gekarameliseerde uie -toebroodjie
'N Verskeidenheid geure en vrugte, soet, kaasagtig, herby en botterig, groet u smaakknoppies met elke happie van hierdie heerlike herfsbroodjie.
Twee pers vye
Blomkool Hazelnoot peer sop
Hierdie resep van blomkoolhasselnootpeer is glad, ryk, bevredigend en die beste ding om u op te vrolik op 'n koue reënerige dag. Die geure is 'n volledige harmonie - romerige blomkool met 'n tikkie soet van die peer en 'n gladde neutnoot met vars tiemie, verdik met glutenvrye hawer en alles saamgevoeg met sous en wit marinebone vir ekstra proteïen en rykdom, alles bedek met gekapte haselneute en tiemie vir 'n effense knars!
As 'n kookkuns -avonturier kom Reena vanselfsprekend in die hande voordat sy op die bord kom. Sy het haar eerste hele vark op agtjarige ouderdom gespoeg, hazelnoten in Italië geoes, 'n lam op 'n boerdery in Australië geslag, 'n somer in 'n opkomende kombuis in Holland 'n somer oopgemaak en 'n klein wingerd besoek langs die sentrale kus van Kalifornië om jaarliks ​​wyn en olyfolie te maak. Sy is vasbeslote om die ontwykende wit truffel in haar leeftyd te vind. As afgestudeerde aan die Universiteit van Gastronomische Wetenskappe in Italië, geniet Reena 'n diepe waardering vir kulturele tradisies in kos, en haar gunsteling eenvoudige plesier is om 'n maaltyd al fresco te deel.
Sag en soet met geure wat wissel van subtiele sitrus tot blomme, sappige pere gee 'n helder soetheid aan allerhande soet en hartige herfsgeregte. Van gebakte lam en ravioli tot tarte tatin en tert, ons het ons gunsteling peerresepte saamgevoeg.
Pere is wonderlik om 'n tikkie soetigheid by hartige geregte te voeg. Probeer om 'n biergesmoorde varkpens op 'n bed van arugula met gekarameliseerde pere te bedien. In ons peergemarineerde gebakte skaapboud doen die vrugte dubbele plig. Dit gee nie net smaak nie, maar die ensieme in die pere maak die vleis eintlik sag.
As dit by nagereg kom, hou ons daarvan om pere eenvoudig te stroop. Probeer om die vrugte in 'n mengsel van fernet, kaneel, steranys en vanieljeboon te stroop, en verminder dan die vloeistof tot 'n dik sous. Vir 'n opwarmende herfstert, kombineer pere met pittige gemmer en bo -op met 'n dun streusel.
Soet pere is wonderlik in cocktails. Ons gekruide peer collins meng tuisgemaakte peer puree en roosmaryn-naeltjie stroop met gin en suurlemoensap, met 'n skeut vonkelwyn en voeg bruis by. Die Coup DeVille word gemaak met wodka, peer-likeur, heuning, suurlemoensap en prosecco.
Hierdie chili-gevryfde, bier-gesmoorde varkpens word gaar tot gaar en bedien bo-op arugula en pere. Kry die resep vir biergesmoorde varkslaai »
Peer -puree, gin en roosmaryn gee hierdie herfs -skemerkelkie 'n skerp, houtagtige soet, robuuste digtheid en suur, knetterende bruis. Kry die resep vir Spiced Pear Collins
Om hierdie skemerkelkie van die kroegman Keith Nelson van die Arlington Club van Manhattan te maak, koop wodka met pere of maak u eie deur gesnyde ryp pere vir ten minste twee weke in wodka te laat sit.
Gemengde peer voeg 'n sarsie vars herfsgeur by 'n soet tert-skemerkelkie.
Geroosterde pere gevul met amandels, aalbessies en rosyne maak 'n eenvoudige maar elegante nagereg. Hierdie pittige, pikante Asiatiese peer -piekel, wat ontwikkel is deur die kookboekskrywer Karen Solomon, smaak op sy eie heerlik, op 'n hoenderbroodjie, in 'n rucola -slaai of saam met bloukaas. As u Asiatiese pere nie kan vind nie, kan u enige soort peer hier onder soek, maar kyk na voorbeelde wat aan die klein kant is en taamlik stewig is. Kry die resep vir gepekelde Asiatiese pere met suurlemoen »
Hierdie gepocheerde pere in wynresep is natuurlik glutenvry, neutvry, suiwelvry, eiervry, vegetariër en vegan! Pere is 'n uitstekende bron van vesel en bevat vitamien C vir slegs 100 kalorieë per porsie. Hulle is ook natriumvry, vetvry en cholesterolvry. –USA Pere
U kan ook hierdie super maklike en romantiese nagereg geniet: individuele appelgalette.
Ons hou van eenvoudige geure en as u pere goed is, is die gekarameliseerde wynsous absoluut perfek op sy eie, maar u kan ook u gunsteling speserye of vanielje byvoeg. O, en ek moet byvoeg, dit is 'n regte resep met 3 bestanddele anders as ander, sal u sien waar 3 bestanddele (koekmengsel, jellopoeding en koel sweep) eintlik 41 bestanddele beteken!
Klaar om hierdie heerlike nagereg te maak? Dit is nie toevallig dat ek dit die dag voor Valentynsdag plaas nie, wenk, wenk!
Hartige peer resepte
Alhoewel pere soet is, is dit heerlik in hartige geregte. Dit is eintlik omdat hulle soet is dat hulle so goed werk. Pere is veelsydig en kan op baie verskillende maniere gebruik word. En danksy die verskillende peervariëteite wat aangebied word, loop u nooit weer nuwe en heerlike kombinasies op nie.
Pere gee sop smaak, belangstelling en soetigheid. Hulle steel die vertoning in 'n verfrissende gazpacho van peerkomkommer (foto hierbo) en lewer die nodige suur in ons Marokkaanse geïnspireerde botterskorsie en pepersop met gekruide kekerertjies.
Ons hou ook daarvan om pere op onverwagte maniere te gebruik om hartlike geregte te skep wat maklik is om te deel. Ons peer- en ricotta -bladtert (op die foto hierbo) en peer -gorgonzola -platbrood sal u volgende partytjie verlig.
'N Meer klassieke smaak vir pere is in slaaie. Die skerp en sappige aard van die vrugte maak dit maklik om te gebruik in rou mengsels. Salades kan nie vervelig wees nie, maar word gemaak uit 'n oneindige aantal bestanddele en kan gebruik maak van verskillende smaakprofiele vir inspirasie. Ons Asiatiese geïnspireerde spiraalvormige peer slaai (foto hierbo) is 'n oorspronklike en energieke resep. Ons is ook mal oor hierdie peer-, vye- en fetaslaai en hierdie delikate appelpeer -venkel slaai.
Om 'n bietjie hartlikheid te gee aan hartige peergeregte, hoef u nie verder as korrels te soek nie. Hierdie gebraaide quinoa-gevulde pere (op die foto hierbo) is heerlik, net soos hierdie swart risslaai met peer gemmer.
As u twyfel, kombineer dan pere met kaas. Hierdie kombinasie is 'n pasmaat gemaak in die hemel wat soveel moontlikhede in die kombuis bied. Ons oorspronklike gegrilde kaasbroodjie met pere, kaas en konfyt (foto hierbo) is 'n kerf bo die ou klassieke. Nog 'n troosvolle peer/kaasgereg is ons peer en fontina quesadilla met gekarameliseerde uie. Op soek na peuselhappies om drankies te vergesel? Probeer ons peer en bloukaas radicchio koppies en heuning en tiemie gebraaide peer crostini.