Kokosmelk Sop - Seekos sop - Sop - 2022
Bestanddele vir die maak van klappermelk sop
Kokosmelk 500 ml.
Geskilde Garnale 500 gr.
Vars gemmer 3 cm.
Spaanse peper op die punt van 'n mes
Aartappelstysel 1 teelepel
Rysnoedels 100 gr.
Kalk 2 st.
Olyfolie (of groente) 4 eetlepels. lepels
Dik bodempan, bak, snyplank, kombuismes, bord, glas, eetgerei, opdien diep
Kokosmelk Sop maak:
Skil die knoffel en wortels af en spoel deeglik uit. Sny ons die knoffel in klein vierkante en sny die wortels in dun skywe. Ons skil ook 'n stuk gemmer en was dit goed onder lopende water. U moet die sap uit twee lemmetjies pers. U kan dit doen met behulp van 'n versapper of met die hand, om 'n sitrusvrugte in vier dele te sny en elke sny met u vingers in 'n koppie of bak te druk.
Stap 2: begin sop kook.
Giet 'n bietjie olywe of groente-olie in 'n droë pan met 'n dik bodem (ook 'n dubbele bodem genoem). Ons sit dit op medium hitte. Verhit die olie en sit dit gemmer, gekapte knoffel en 'n knippie rissiepeper daarin. Die hoeveelheid peper kan aangepas word na gelang van smaakvoorkeure. Roer, braai die bestanddele vir ongeveer 'n minuut. Voeg dan die wortels in die pan en giet dit alles saam met klappermelk. Kokosmelk moet onderskei word van die sap wat ons gewoonlik sien as ons die vrugte openbaar. Melk is 'n kunsmatig-vervaardigde produk wat op hierdie sap gebaseer is, maar dit is heeltemal anders in smaak en tekstuur. Daarom word toepaslike klappermelk by die winkel gekoop. Verdun die inhoud met nog 'n liter gekookte of gefilterde water. Ons verdun die stysel in 'n glas (u kan ook mielies gebruik, maar dit neem 'n eetlepel) in drie eetlepels water en meng deeglik deur die klonte op te breek. Giet die styselvloeistof in die pan, voeg sout na smaak by en meng deeglik. Kook dit ongeveer 7 minute totdat die wortels sag is.
Stap 3: Voeg die res van die bestanddele by.
As die wortels in die sop heeltemal gereed is, voeg 'n bietjie rysnoedels by die kokosneut sous en kook dit ongeveer 5 minute. Voeg nou die geskilde garnale by. Hulle kan van enige grootte wees. As u die garnale gekoop het wat nie geskil is nie, maar dit self kan doen. Gooi garnale in kokende soutwater en kook ongeveer 2 minute. Dan gooi ons hulle weg in 'n vergiet, koel 'n bietjie af. In die eerste plek kom die garnale se kop af, en dan word die skubberige dop saam met die bene verwyder. Die swart draad, wat op die buik van die garnale geleë is, word ook getref. Die oorblywende seekos moet gewas word en kan as sop gebruik word. Die sop met bygevoegde garnale word nog twee minute gaar, waarna dit van die hitte verwyder word.
Stap 4: Sit klappermelksop voor.
In die voltooide sop moet u lemmetjiesap byvoeg en dit deeglik meng. Ons was die vere van groen uie en sny dit in klein ringe, sprinkel dit direk op ons skottel in 'n pan of in gedeeltes. Sit warm voor saam met roosterbrood of broodkrummels by die tafel. Goeie aptyt!
- - As u nie rysnoedels byderhand het nie, kan u droë vermicelli van hul durumkoringvariëteite gebruik. Die belangrikste ding is om die gaarmaaktyd op die verpakking van die noedels in ag te neem, om dit nie te verteer nie.
- - Hierdie resep bevat 'n seekos-sop wat 'n beroep op liefhebbers van Oosterse kookkuns en garnale sal hê. As u 'n allergiese reaksie op seekos het of nie van hulle hou nie, kan u dieselfde sop kook met voorafgekookte hoenderfilet of bors in plaas van garnale. Die gereg blyk nie minder lekker en geurig te wees nie!