Die perfekte Paryse piekniek - Nuwe resepte
Die perfekte Paryse piekniek
Eerstens: die wyn. Rooi of wit sal dit doen, en ek beveel sjampanje sterk aan vir diegene wat regtig stylvol voel. Nie so goed soos 2-dollar-Chuck (verkoop vir $ 2,49 by Trader Joe's) nie net so goed soos André nie, want laat ons werklik wees, ons het almal 'n begroting.
Volgende, die kaas. Hier is my gunsteling soorte Franse kaas:
1. Brie: Een van die mees algemene Franse kase in die VSA, brie, is 'n sagte, botterige kaas met 'n effens skerp, effens aardse geur. Dit is beslis nie 'n 'stinkende' kaas nie en so baie Amerikaners is mal daaroor.
2. Camembert: Baie soortgelyk aan Brie in smaak en romerige tekstuur, maar 'n effens sterker geur. Soos Brie, is die skil eetbaar en effens krummelrig.
3. Boursin: Die mees Amerikaanse kaas. Dit kom in verskillende kruiegeure en het 'n konsekwentheid en tekstuur soortgelyk aan roomkaas.
4. Chèvre: Die Franse woord vir 'bok', bokkaas, is baie skerp met 'n baie aardse smaak. Dit word dikwels bedek met kruie en is tipies vir diegene wat meer 'stinkende' kase hou.
5. Roquefort: 'N Soort bleu -kaas gemaak van skaapmelk eerder as bees- of bokmelk. Krummelrig en romerig met 'n sterk smaak, word dit beskou as die koning van bleu -kase.
Volgende, die stokbrood. Die langer, dunner stokbroodjies is die mees klassieke. Hulle is dikwels effens knapperig aan die buitekant en sag aan die binnekant, wat jou brood en kaas meer tekstuur gee.
Laastens, die saucisson, of salami. Ek het myne (hieronder getoon) by 'n slaghuis gekoop. U kan dit doen, of net so goed 'n bietjie salami of prosciutto, in dun gesnyde Italiaanse ham, by die kruidenierswinkel koop.
Ook op die foto: Druiwe is 'n wonderlike ding om by 'n piekniek op 'n kaasbord te voeg vir 'n bietjie varsheid wat aan die wyn herinner. Of dit nou in Eugene of tuis is, hierdie ete is 'n bietjie van Parys wat u smaakkliere in 'n oogwink na die stad van liefde sal vervoer.
Kyk na die oorspronklike berig, The Perfect Parisian Picnic, op Spoon University.
Hoe om die perfekte piekniek te gooi
Pieknieks is nogal die sosiale byeenkomste in Parys, aangesien die meeste mense, net soos ek, in klein woonstelle woon. My plaaslike park, Buttes Chaumont, is perfek - baie gras (hoofsaaklik ongesny, 'n bietjie wild) en bome vir 'n bietjie skuiling onder die snikhete son.
1 Dit is beter om 'n paar heerlike geregte voor te berei (sien my uie en crème fraiche tarte hieronder, as verskeie middelmatige. U kan die "tuisgemaakte" geregte met charcuterie en kaas met brood aanvul, net soos die Parysenaars.
2 Giet 'n paar takkies munt in 'n groot bottel water vir 'n verfrissende draai. U kan ook 'n groot plastiekbottel water vries en dit sal ook as 'n yspak vir u koelsak dien.
3 Bring 'n klein snyplank en 'n goeie mes. Dit is altyd handig en die bord kan as 'n opdienbord dien.
4 Gaan vroeg en hou 'n brunchpiekniek. Dink aan skubberige croissants met konfyt en marmelade, spek- en tamatiefrittata, klein lae yoghurt, vrugte en mieliepotte. Boonop kry u die beste plek in die park.
5 Moenie die middernagpiekniek vergeet nie, goed om 'n fles met 'n warm drankie te vul: tee, warm sjokolade of Ierse koffie (koop 'n blikkie slagroom om die koffie klaar te maak).
6 Kleurvolle eierkartonne is uitstekende houers vir radyse of bessies.
7 As dit regtig warm is, moenie bekommerd wees as u sjokolade smelt nie. Maak 'n impromptu fondue. Doop aarbeie, stukke piesangs (gebruik skemerkelkies om dit minder deurmekaar te maak) of brood in die gesmelte sjokolade.
8 Bring 'n paar groot asblikke. Hulle hou die kombers droog as die gras klam is, en beskerm jou teen reën - en jy kan jou vullis daarin gooi.