Vinnige koekresep met kersies en mascarpone - Nuwe resepte - 2021
Tot my skande, ek het die tafelblad gekoop, ek was in 'n tydskrisis en die oplossing het vinnig gekom, baie goed en so
Die werkblad word versigtig oopgevou (dit is gereed om in drie te sny).
Een kg slagroom word goed geklits met vier verharders en die suiker word dan gemeng met die mascarpone wat 3-4 minute tevore met die menger gemeng is.
Die kersies in die kompote (kompote wat ek in die herfs by my tuisgemaak het) word in 'n sif gesit en laat dreineer, waarna die sade verwyder en 'n bietjie fyngemaak word sodat daar nie baie groot stukke oorbly nie.
Die verskil van 500 ml slagroom word goed geklits met 3 eetlepels suiker en 2 verharders - om die koek te bedek
Neem 'n koekblokkie, stroop met die komposstroop, sit 4-5 eetlepels room en sit dan die helfte van die hoeveelheid kersies, waarna die room weer sit, 5-6 eetlepels, sit die tweede tafelblad, doen dieselfde en dan die derde en laaste tafelblad.
Trek aan met slagroom, versier met sjokoladeballetjies, amandels, lekkergoed, spesiale kersies vir koeke (slegs 5 oor, 4 is deur my dwerge gesteel)
Dit was 'n heerlike koek en word waardeer
2. Die pitte word van die kersies verwyder, nadat hulle die mooiste en gesondste gekies het om te versier, en hulle word 'n rukkie met suiker gelaat om hul sap te laat. Klits 250 ml room met die robot. As dit verhard is, voeg die kersiestroop, asook 'n bietjie vrugte by. Voeg die room oor die mascarpone en meng tot glad.
3. Sny intussen die werkblad in drie. Maak die drie werkblaaie nat met stroop met 'n kwas, verkieslik ook uit kersies. Plaas die eerste tafelblad, giet die mascarpone -room. Plaas die tweede bokant bo-oor die room, en in die middel van die tweede bokant, plaas die kersies as 'n heuwel, gesweis met 2-3 eetlepels mascarpone-room. Die rand bly vry.
4. Klits die oorblywende 250 ml room. Vul die koek met wit room oor die kersies. Dan word die derde stroperige tafelblad geplaas. Versier met die oorblywende room, amandelvlokkies en kersies, en sit dan ten minste 2 uur in die yskas.
Klits die eierwitte goed met 'n knippie sout tot dit hard word.
Vryf die eiergele met die suiker totdat dit wit word, voeg af en toe 'n eetlepel water by en aan die einde die 2 eetlepels olie.
Die meel word met die bakpoeier gemeng en by die eiergele ingewerk, en dan voeg ons die eierwitte by en roer liggies van onder af.
Giet die mengsel in 'n bakplaat met 'n verwyderbare bodem uitgevoer met bakpapier en bak vir 40 minute.
Giet 500 ml melk in 'n kastrol, voeg 100 g suiker by en sit dit op die vuur totdat die suiker gesmelt is. Laat afkoel.
Die kersies word van die sade skoongemaak en 'n paar minute met 6 eetlepels suiker en 'n sakkie vanieljesuiker op die vuur gesit.
Plaas die vyf eiergele in 'n ander bak en meng dit met vyf eetlepels meel of stysel. Voeg 'n paar eetlepels warm melk by hierdie samestelling (nie warm nie, anders stol die eiergele). Meng die eiergele met die meel en melk totdat die klonte verdwyn en die samestelling van die suurroom konsekwent word. Voeg die res van die melk stadig by en roer aanhoudend.
Ons sal voortgaan om die room op 'n bain-marie te berei totdat dit begin verdik (as u dit op 'n direkte vuur doen, moet u versigtig wees om dit nie te vang nie, en die vuur moet baie klein wees). As dit dik genoeg is, sit die room opsy en voeg die vanieljegeursel (sade uit 'n peul of 1 eetlepel essens) by.
Sny die koekoppervlak in ongeveer twee gelyke skywe en plaas die eerste sny op 'n bord.
Ons sit die afneembare sirkel rondom die vorm waarin ons die bokant gebak het, en strooi dit met kersiesap. Sit 'n laag kersies, dan vanieljepoeding, die tweede sny koek en stroop weer. Plaas die res van die kersies bo -op (verkieslik afgesny vir voorkoms).
Ons berei 'n jellie voor van 200 ml kersiesap en 'n omhulsel van gelatien of jelliekoek wat oor kersies gevoeg sal word (sit die gelatien 10 minute gehidreer in 100 ml water, verhit dit dan op 'n bain-marie totdat dit smelt. opgeneem in kersiesap)
Verkoel die koek vir ten minste 4 uur voor opdiening.
Oanapl10 het hierdie wonderlike resep vir kersie- en sjokoladekoek gestuur.
Bestanddele Kersie- en sjokoladekoek
100 g wit meel
65 g oud
400 g kersies sonder sade
1 steranys (of 1/2 teelepel anysaad)
-vir sjokolade room:
180 ml vloeibare room
40 g oud
50 g donker sjokolade, stukkies
-Vir die sjokolademousse:
250 g melksjokolade
20 ml koue water
Video: универсальный ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ крем. Для начинки. Базовый ПРОСТОЙ Рецепт! u0026 Крем STRACCIATELLA (Oktober 2021).