Gebraaide hoenderbroodjies resep deur Campbell's Kitchen - Nuwe resepte - 2022
1 klein groen soetrissie, gekap (ongeveer 1/2 koppie) (opsioneel)
1 klein ui, gekap (ongeveer 1/4 koppie)
1 blikkie hoender, soos Swanson, word gedreineer
4 hamburgerbroodjies, soos Pepperidge Farm Sesam -bedekte hamburgerbroodjies, verdeel en gerooster
Verhit die botter in 'n 2-kwart-kastrol oor matige hitte. Voeg die peper, ui en seldery by, en kook tot sag, roer af en toe.
Roer die braaisous en hoender in die kastrol. Kook tot die mengsel warm en borrelend is, roer af en toe. Verdeel die hoendermengsel tussen die rolle.
Verhit die botter in 'n 2-kwart-kastrol oor matige hitte. Voeg die ui en seldery, indien verkies, by en kook tot dit sag is, roer af en toe.
Pepperidge Farm ® Hamburgerbroodjies met sesambedekking, gesny en gerooster
Hoe om sappige hoenderborsies te braai
Dit is maklik om hoenderborsies te rooster sodat dit sappig bly. Die probleem is dat die meeste mense hulle onderdanig maak. Ek het 'n paar handleidings in die resep gegee, maar 'n termometer wat u onmiddellik kan lees, is u vriend.
Oor die algemeen word hoender as heeltemal gaar beskou as 'n onmiddellike afgeleë termometer wat in die dikste deel geplaas word, 165 ̊F is. Maar onthou dat vleis aanhou kook sodra dit van die vuur verwyder is. Om nie te gaar hoender te maak nie, is die beste manier om seker te maak dat dit sappig en heerlik is.
As ek my hoender braai, hou ek daarvan om die hoenderborsies te vlinder, sodat hulle vinniger kook en die kans minder is om die vleis uit te droog.
1: Verwyder enige tender aan die onderkant van die hoenderborshelftes. Plaas die hoender tussen twee stukke plastiekwrap en stamp met 'n vleissagter tot 'n dikte van 1/2 duim. Sny elke stuk hoenderborsie in die helfte vir vier gelyke stukke. Plaas die hoender in 'n stewige hersluitbare plastieksak.
2: Maak die pekelwater: Meng die karringmelk, warm sous, sout, MSG, indien gebruik, en knoffelpoeier om die soutkristalle op te los. Giet die pekelwater oor die hoender, maak die sak toe en plaas dit in 'n bak om lekplekke te bevat. Verkoel vir ten minste 2 uur of tot 8 uur.
3: Maak intussen die vryf: Meng die sout, MSG, indien gebruik, paprika, swartpeper, witpeper, knoffelpoeier, uiepoeier en rooipeper in 'n klein bak en meng met jou vingers. Tersyde gestel.
4: Maak die pittige sous (opsioneel): Meng die mayonnaise, warm sous, piekelsap, paprika, sout, knoffelpoeier en uiepoeier in 'n klein mengbak. Proe, voeg meer warm sous by indien nodig. Die sous moet hoogs gekruid wees.
5: Stel u rooster op vir direkte rooster en voorverhit tot medium hoog. Borsel die rooster skoon en smeer dit goed.
6: Haal die hoender uit die pekelwater en druk droog met papierhanddoeke. (Gooi die pekelwater weg.) Smeer met olyfolie, bestrooi dan die hoenderborsies aan beide kante met die vryf. (U het moontlik nie al die vryf nodig nie.)
7: Rangskik die hoenderborsies op die rooster skuins teen die tralies. As jy 'n houtskoolrooster gebruik, gooi die houtskyfies op die kole. As u 'n gasbraaier gebruik, plaas die houtskyfies in die rokerbak van u rooster of sit die skyfies in 'n rokersakkie en plaas dit op een van die branders.
8: Rooster die hoenderborsies (rooster deksel af om die rook te bevat) tot gaar, 3 tot 4 minute per kant, afhangende van die hitte van jou vuur. Die binnetemperatuur moet 165 grade wees as die sonde van 'n onmiddellike afgeleë termometer deur die sy ingesteek word.
9: Smeer intussen die gesnyde kante van die brioche -broodjies. Rooster die broodjies tot dit liggies gerooster is, 1 tot 2 minute. (Kyk mooi.)
10: Monteer die toebroodjies: Smeer 'n klompie pikante sous (of gewone mayonnaise) op die gesnyde kante van die broodjie. Plaas 'n blaarslaai op die onderkant van elke broodjie, gevolg deur 'n tamatieskyfie, indien gebruik, en 'n hoenderborsie -helfte. Voeg piekels by en vervang dan die boonste helfte van die broodjie. Bedien dadelik.
Resep wenke + variasies
Gebruik hoenderdye as dit is wat u byderhand het. Die dye is gewoonlik vetter, sodat hulle meer vergewensgesind sal wees terwyl jy dit kook.
As vars pynappel nie beskikbaar is nie, soek die geblikte pynappelringe.
Probeer 'n Hawaiiaanse rol in plaas van 'n tradisionele broodjie!
Bestanddele van gegrilde hoenderbroodjie
1/2 koppie gekookte, gekapte hoender
4 blare blaarslaai romaine
3 teelepel mayonnaise
1 teelepel chaat masala
1/4 soetrissie (groen soetrissie)
Hoe om 'n gegrilde hoenderbroodjie te maak
Stap 1 Kap die hoender fyn
Om hierdie maklike toebroodjie -resep voor te berei, sny die gekookte hoender in 'n bak fyn.
Stap 2 Berei die vulsel voor
Voeg in hierdie bak fyngekapte soetrissies, cheat masala, sout en mayonnaise by. Meng goed.
Stap 3 Voeg die vulsel in broodskywe en bedek dit
Smeer botter op albei skywe en smeer dan die gewaste blaarslaai daarin. Voeg die vulsel daarin en bedek dit tot 'n toebroodjie.
Stap 4 Rooster die toebroodjie en sit warm voor
Smeer die oorblywende botter op die boonste sny in die boonste gedeelte en plaas dit in die rooster om die toebroodjie te rooster. Rooster vir 2-4 minute. As dit klaar is, bedien dit warm saam met jou gunsteling dip.
Gebraaide vark- of hoenderbroodjies
Sondae is die perfekte dag om die stadige kookplaat uit te haal. Ten minste in my familie. Nadat ek drie ure in die kerk was, was dit so lekker om tuis te kom vir 'n klaargemaakte maaltyd. Om die voordeur oop te maak, in te gaan en begroet te word deur die geur van iets sappigs wat in die kombuis kook, wat klaar is om te eet, is pure hemel.
Maar dit is uiteraard nie net Sondae beperk nie. Of u nou buite die huis werk of tuis bly met die kinders, of wat u ook al mag wees, daar is nie een van ons wat dit nie geniet om aan 'n klaargemaakte maaltyd te gaan sit wat weinig tot geen moeite van ons kant verg nie. En die geriefsaspek ter syde, daar is iets besonders troosends en uitnodigend aan die geure wat saggies uit die bestanddele gehaal word deur die slow-cook-metode. Stadig gekookte kos is wonderlik.
Vandag se spyskaart in ons huis het stadiggekookte toendertoebroodjies met 'n ongelooflike tuisgemaakte braaisous. 'N Amerikaans ete! Hierdie resep is perfek geskik vir beide hoender en varkvleis – wat u kies.
Plaas die hoender- of varkbraai in 'n stadige oond. Voeg al die bestanddele van die stadige oond by, stel die hitte laag en kook vir 8-10 uur.
Om die braaisous te maak, kombineer al die sousbestanddele in 'n medium bak.
Smelt die botter in 'n kastrol en soteer die uie en knoffel tot sag en deurskynend, sowat 7 minute.
Voeg die braaisousmengsel by. Bring die sous tot kookpunt, verlaag tot laag en laat prut vir 2 uur, af en toe roer om te verhoed dat dit brand. Voeg sout en peper na smaak by.
Die sous kan tot 2 dae voor die tyd gemaak word, en sal nog lekkerder smaak!
As die hoender of vark klaar is, plaas die hoender op 'n bord.
Gooi die vel en bene weg en sny die hoender met twee vurke. Sit die gesnyde hoender eenkant in 'n bak.
Gebruik 'n gaatjieslepel en gooi die groente uit die slow cooker op die gerasperde hoender en roer om te meng. Gooi die vloeistof uit die slow cooker.
Kombineer die helfte van die braaisous met die gerasperde hoender- of varkmengsel en roer om te meng. Maak die hoender- of varkmengsel warm en bedien op warm toebroodjiebroodjies met gesnyde piekels en u keuse van kante (koolslaai, patat, aartappelwiggies, slaai, ens.). Giet die oorblywende braaisous om. Lewer 6
Gerasperde BBQ -hoenderbroodjies
Dit neem net 5 minute om hierdie toebroodjies voor te berei. Laat prut totdat die hoender gaar is in 'n tuisgemaakte braaisous wat smaak soos jy die hele dag gekook het.
2 flesse (16 gram) elk) Pace ® Picante -sous
1 1/4 pond ontbeende, vellose hoenderbors
1 pakkie (15 onse) Pepperidge Farm ® Hamburgerbroodjies met sesambedekking
Verhit die picante-sous, asyn en bruinsuiker in 'n 3-kwart-kastrol oor medium hoë hitte tot kookpunt.
Voeg die hoender by die kastrol. Verlaag die hitte tot laag. Bedek en kook vir 30 minute of tot die hoender sag is. Ontdek en kook nog 30 minute.
Haal die hoender uit die kastrol en#160 na 'n snyplank. Gebruik 2 vurke, sny die hoender. Plaas die hoender terug in die kastrol en kook 15 minute of tot die sousmengsel verdik is, af en toe roer. Verdeel die hoendermengsel tussen die broodjies. Sprinkel die kaas oor.
Ek was absoluut mal oor hierdie resep! My man (my voedselkritikus) het gesê dat hy so lief was dat hy later die aand nog twee toebroodjies vir homself gemaak het! Die resep was maklik om te volg en het nie te veel tyd geneem nie. Die voorbereiding was ook maklik! Ek het 'n bietjie rooi ui by myne gevoeg, en dit was heerlik! Ek moet sê dat ek al die resepte wat Campbell's Kitchen bied, geniet het!
Verhit die olyfolie in 'n pan oor medium hitte. Voeg die ui en soetrissie by en kook tot sag, sowat 5 minute.
Voeg die hoender en braaisous by en laat prut tot deurwarm, ongeveer 3 minute.
Verdeel die hoendermengsel tussen die rolletjies en bedek met 'n bietjie koolslaai (jy mag nie al die slaai gebruik nie).
Meng die kool, wortel en soetrissie in 'n bak.
Klits die mayonnaise en suurlemoensap na smaak saam met sout en peper.
Bedruip die sous oor die groente en roer om te meng. Laat sit terwyl jy die toebroodjies voorberei.
Applegate Naturals ® Geroosterde hoenderborsies
Hoe om Franse uie hoenderbroodjies te maak:
Sny die ui in skywe en sny dit in ringe.
Voeg ui, suiker, uiepoeier en knoffelpoeier by. Kook en roer gereeld, sowat 20 minute of tot uie sag en gekarameliseer is.
Verlaag die hitte tot laag en bedek om warm te bly.
Voorverhit die rooster vir direkte rooster oor medium hoë hitte.
Plaas die twee stukke hoender tussen twee velle plastiekwrap en stamp plat met 'n vleishamer. Klik vir 'n vleishamer.
Plaas die hoender op die warm roosterrak.
Maak die deksel toe en kook ongeveer 5-7 minute.
Opsioneel en plaas die broodjiebroodjies op die rooster om die binnekant te rooster tot ligbruin. Beweeg dit na die boonste verhitte rak om warm te bly terwyl die hoender klaar is.
Draai die hoender om en kook nog 5-7 minute of totdat die hoender deurentyd sy pienk kleur verloor en die interne temperatuur 160 grade F.
Plaas die Switserse kaasskywe bo -op die hoenderstukke.
Maak die deksel toe en kook 1 minuut of tot kaas begin smelt.
Monteer die toebroodjies met toebroodjies, spinasie, hoender met Switserse kaas en gekarameliseerde uie.