10 kosse wat in die yskas gehou word - Kook - 2022
Dit spreek vanself dat sekere kosse, soos melk en eiers, in die yskas gestoor word. Maar verby die bederfbare goedere, hou baie verwerkte produkte asook sommige vrugte en groente beter in die yskas. Selfs as dit altyd te vol lyk, betaal dit ruimte om die varsheid en geur van die voedselsoorte te behou.
1. Neute en sade
Neute, moermeel en sade het 'n hoë inhoud van onversadigde vetsure, wat na 'n sekere tyd by kamertemperatuur rancid is. Om vir sowat ses maande hul smaak intact te hou, slaan amandels, hazelnoten, cashewnoten, vlas sade en zonnebloempitten in 'n glas of luchtdichte houer. Geen plek in die yskas nie? Jy kan die neute en sade in die vrieskas sit, waar hulle vir tot 'n jaar vars sal bly.
Sien ook: Antifouling Stuff vir vars kos
2. Maple siroop
In teenstelling met koringstroopvervangers bevat natuurlike esdoornstroop nie preserveermiddels nie en kan dit vinnig bederf sodra dit begin het. (Nie begin nie, dit kan vir twee tot vier jaar gehou word, afhangende van die feit dat dit in plastiek of glas verpak word.) Een druppel van hierdie vloeibare goud word nie so gou as wat dit oopgemaak word, koud gebêre nie. Dit sal 'n paar maande lank behoue ​​bly.
Volkoringmeel bevat koringklip en koring, ryk aan voedingstowwe en olies. Dit maak dit meer aantreklik vir parasiete, en maak sy bewaring ook meer delikaat. Alhoewel wit meel vir langer as twee jaar in die spens kan bewaar word, sal volgraanmielies na ongeveer drie maande rancid begin word. Koel- of vriesgraanmielies - soos volkoring, spelt- of rogmeel - sal hul raklewe verleng en terselfdertyd beskerm teen plae.
4. Natuurlike grondboontjiebotter
'N goeie truuk om nie meer natuurlike moerbotter te meng nie: Plaas die pot ondersteboven in die yskas op pad terug van die kruidenierswinkel. Dit verhoog die digter deeltjies wat gewoonlik in die bodem van die pot vestig en hulle toelaat om met die olie te emulgeer, wat ons sal verhoed dat ons op die knoppies val wanneer ons die einde van die pot bereik. Benewens die voorkoming van ransigheid, maak die koue temperatuur die botter minder nutteloos, dus minder bevorderlik vir olieskade.
5. Die sojasous
Foto: Kikkoman Sojasous
Die hoë natrium inhoud van sojasaus help om dit by kamertemperatuur te behou, maar verhoed dat dit nie oor tyd versheid en geur verloor nie. Sodra die bottel oop is, verkoel om die inhoud optimaal te behou.
6. Vars mais
Om te verseker dat koring op die kolf hou, is dit onoorwonne om soet smaak in die seisoen te hou, dit is onverwags die hoeveelheid wat nie van plan is om onmiddellik te verbruik nie, onmiddellik af te koel. 'N Oor van koring kan binne 24 uur na oes tot 50% van sy suikerinhoud verloor. Dit is dus nodig om seker te maak om dit in die yskas (met die koevert) te plaas en dit binne twee dae na die aankoop te verteer. Die koue temperatuur sal verhoed dat sy suiker in stysel verander en sy heerlike soet smaak behou.
Die vlak van suurgehalte en soutinhoud van ketchup voorkom die verspreiding van bakterieë by kamertemperatuur. Maar elke keer as die bottel oopgemaak word, word die inhoud daarvan blootgestel aan bakterieë en vorm in die lug. Op die lange duur kan hy begin skei en bruin word.
Lees ook: Watter groente en vrugte voorberei spaar die meeste tyd en is die prys werd?
8. Die tortillas
Sagte tortillas gemaak van koringmeel of koringmeel, veral dié wat geen preserveermiddels bevat nie, kan vinnig vrot as dit op die toonbank gelos word. Die vinniger vogverlies wat by koue temperature voorkom, voorkom die vorm van die vorm. Tortillas is minder geneig om te bederf voordat die pakket klaar is.
Sinaasappels, suurlemoene en limes kan op die toonbank gelaat word. Hulle mag egter nie tot 'n maand droog word deur dit in die yskas te stoor nie. Kom ons maak vinnig plek in die vrugte laai!
10. Die rooiwyn
Die bottel cabernet is nie klaar nie? Dit is die beste om die oorblywende rooiwyn koud na die opening te stoor. Deur die blootstelling aan lig, lug en hitte te verminder, vertraag ons die chemiese reaksies wat die wynproe na 'n paar dae bederf.