Kookkuns: Groenboontjie-, aartappel- en- spanspek-slaai met pekanneute
Groenboontjie-, aartappel- en- spanspek-slaai met pekanneute
’n Innoverende kombinasie vir ’n slaai. Bedien dit net so of saam met dun gesnyde gerookte ham of prosciutto, of gebraaide beesvleis of hoender.
Kooktyd: 20 minute – vir die groenboontjies en aartappels
250 g jong groenboontjies, gekook en afgespoel in yswater
8 aartappels, gekook, geskil en in skywe gesny
1 spanspek, in balletjies of blokkies gesny
60 mℓ pekanneute, gebraai in ’n bietjie olie – jy kan ook okkerneute gebruik
45 mℓ appelasyn
Plaas die boontjies, aartappels, spanspek en helfte van die neute in ’n mengbak. Meng dit met die slaaisous en pas die geurmiddels aan. Gooi oor in ’n slaaibak, strooi die res van die neute oor, bedek met kleefplastiek en hou in die yskas tot etenstyd.
op 10/15/2015 11:29:00 am