Wyn - rooi rose
Die pinotage-druif is eg Suid-Afrikaans en het ontstaan toe professor Abraham Perold ’n pinot noir- en cinsaut-kultivar in
die twintigerjare gekruis het.
Min mense weet dat pinotage op eie bodem nie erkenning gekry het nie en op … Lees Meer
Ken jou vonkelwyn
10/07/2015 Vonkelwyn is ryk aan geskiedenis
Die tradisie om met vonkelwyn iets te vier word histories met luuksheid en die weelderige partytjies van koninklike howe geassosieer, omrede dié duursame drankie as ’n status simbool beskou was. Hoewel … Lees Meer
Seekospotjie met heerlike witwyn
24/04/2015 Seekospotjie met Drostdy-Hof Chardonnay
450 g gemengde skoongemaakte skulpvis soos mossels en garnale
2 opgekapte selderystingels
1 vinkelbol in dun skywe gesny
1 … Lees Meer
01/04/2015 Hierdie smaaklike en geurige gereg, geïnspireer deur Captain James Sedgwick se vele seereise op die Undine, verander ’n doodgewone dag in ’n fees vir enige seevarende avonturier.
Jack Parow se Bloubek-mengeldrankie
37,5 ml *Klipdrift Gold
12,5 ml Blue Caraco
15 ml Peach puree
50 ml Bosbessiesap
’n paar druppels Bitters
So meng mens:
Voeg al die bestanddele saam in ’n skemerkelkie-menger gevul met ys. Skud die menger en stort … Lees Meer
Ceasar-slaai bedien met witwyn
10/02/2015 Probeer jy steeds vergoed vir die vergrype van die feesgety en die vakansie? Probeer dan Drostdy-Hof Extra Light met sy lae 9% alkohol per volume, geniet dit saam met 'n ligte Caesar-slaai gemaak van vars bestanddele en verras so jou gaste.
Biefstuk en sjerrie
21/01/2015 Biefstuk is waarskynlik een van die lekkerste soorte vleis vir ’n vinnige, heerlike middag- of aandete. Met Sedgwick’s Original Old Brown kan 'n mens nou ongelooflike smaak byvoeg met net ’n paar druppels!
Top 10 Chardonnay’s vir 2014
27/10/2014 Die 2014 Christian Eedes Chardonnay-verslag het onlangs die toptien Chardonnay-wyne vir 2014 bekendgemaak. Lees Meer
27/03/2014 Sleutelwoorde wat by merlot pas
- Volgens oorlewering kry merlot sy naam van ’n ou Franse woord wat “klein swart voëltjie” beteken. Dié voëltjie was dol op die merlot- bessie en het dit bo … Lees Meer
25/03/2014 Dit kan moeilik wees om tussen verskillende kultivars te onderskei. Allan Mullins (Kaapse wynmaker) vertel ons 'n bietjie meer van Cabernet Sauvignon soday jy dié wyn ook soos 'n foendi kan uitken en waardeer. Lees Meer
Wat is Chardonnay?
25/03/2014 Sleutelwoorde wat by chardonnay pas
- Dis maklik om chardonnay te verbou en die druif word dikwels die mees vergewensgesinde kultivar genoem.
- Chardonnay-druiwesap het nie veel smaak nie, maar die kenmerkende geure ontwikkel deur die wynmaakproses.
Beplan ’n wynproe
25/03/2014 Ons wys jou hoe on 'n wynproe te beplan!
Begin ’n wynversameling
30/01/2014 Baie mense glo jy kan net ’n wynversameling hê as jy ’n oliemagnaat of die Amerikaanse president is. Maar ieder en elk kan met groot sukses ’n basiese wynversameling begin. Al wat jy nodig het, is … Lees Meer
30/01/2014 Skink brandewyn só
Brandewyn word in bolvormige brandewynglase geskink. ’n “Snifter”, noem die Engelse dié glas. Dit is spesifiek vir die drink van sterk drank soos brandewyn, Armagnac en Calvados.
Die wye, bolvormige boom en noue nek verseker dat … Lees Meer
Lesersforum	Resepte nuusbrief	Hierdie week wil ons weet	Jongste artikelsLaatnag-omelet met pruime en camembert10/02/2017Verleidelike warmsjokolade-melkskommel10/02/2017Amandel-en-jogurt-plaatkoekies10/02/2017Swymellekker sjokoladekolwyntjies10/02/2017Sjokolade-ontbytbakkie09/02/2017	Inligting