Albóndigas Sinaloenses-resep - Nuwe resepte - 2021
Leun biefstuk vleisblokkies in 'n warm en hartlike tamatieaftreksel met rys en 'n tikkie kruisement. Hierdie warm ete is super maklik om te maak, en u gesin hou van iets anders.
1/2 klein ui, fyn gesny
4 eetlepels ongekookte witrys
8 takkies vars kruisement
675g maalvleis biefstuk
2 pruimtamaties, fyn gekap
4 takkies vars kruisement, fyngemaak
Kook ui en knoffel in olyfolie op medium hoë hitte tot deurskynend in 'n groot kastrol. Roer pasata, water, rys, kruisement en sout by en bring tot kookpunt.
Kombineer intussen maalvleis met tamaties, 2 eetlepels geklitste ui, eierwit, kruisement, sout en peper. Vorm in klein balletjies en plaas in kokende vloeistof. Verminder tot prut, bedek en kook vir 30 minute, of totdat die vleisballetjies gaar is en rys sag is.
Hierdie resep is baie naby aan die saak. 'N Paar dinge wat ek gesien het hoe my ma anders doen, was om die hele eier in plaas van eierwit by te voeg (die bal sal beter hou) en ongeveer 1/3 tot 1/2 koppie rys by jou vleis voeg voordat dit in 'n bal vorm. Nog een ding, om meer geurmiddels by te voeg, voeg 1 of 2 jalapeno-soetrissies en bietjie hoendermoer by die sous terwyl jy dit kook. Ek hoop dat dit help. - 10 Feb 2008
Dit is baie naby aan die werklike ooreenkoms. 'n Paar wenke, hoe my ma dit gemaak het om maalvleis by die vleis te voeg, sowel as die takkies by die sous, gebruik rys en meel in die vleis en gebruik 'n hele eier. in plaas daarvan om die tamaties en uie in die frikkadelle te gebruik, voeg dit by die sous. gebruik hoender- of beesvleis-boullien om geelwortels, aartappels en kool by te voeg. voeg suurlemoensap en warm suas na die opdienetjie by, verhit 'n paar mielietortillas, rol dit op en dompel terwyl jy die sop eet.-15 Jun 2009
Dit is 'n baie goeie sop. Baie smaak. Die enigste probleem is dat die resep nie sê hoeveel water en hoeveel kruisement nie, so ek het geraai oor 2 sentimeter water en ek gebruik byna al die kruisemente wat in die houer was, behalwe die 2 vl. Dit was goed. Ek het kool, aartappels en mielies by die sop gevoeg, en dit was so lekker. - 19 Desember 2005