Gianduja, heerlike sjokolade- en haselneutroom - Resep | Resep
Gianduja, uitstekende sjokolade- en haselneutroom
Miskien het u die woord al op 'n sekere vlak in boksies sjokolade of in 'n roomyshuisie gelees. gianduja en ons het gewonder waaroor dit gaan. Wel, die gianduja is 'n sjokoladeroommengsel wat ongeveer die helfte van die haselneutpasta bevatamandel of enige ander droëvrugte.
Die naam kom van die Gianduja, 'n tipiese Italiaanse Piemonteese marionet- en karnavalkarakter wat die argetipiese Piëmontees verteenwoordig. Die gianduja is in 1806 in Piëmont gebore. Die skepping daarvan word toegeskryf aan die Turinese gebaksjefs wat in tye van sjokolade tekort is weens Napoleon se blokkade van Britse produkte toe hy hierdie gebied van Italië verower het, Hulle het 'n gedeelte van die kakao vervang met haselneutpasta, wat goedkoper is Terloops.
Bestanddele: 350 gram nageregte met donker sjokolade, 350 gram haselneute, 350 gram versiersuiker, 1 eetlepel botter, 1 eetlepel slagroom
Voorbereiding: Blansjeer die geskilde haselneute vir 'n paar minute in kookwater. Ons dreineer dit en maal dit saam met die suiker. Ons meng hierdie pasta met die room en botter, knie dit weer en verpletter dit goed. Smelt die sjokolade in 'n bain-marie en meng dit met die hazelnootmassa terwyl dit warm is. Afhangend van hoe ons die gianduja gaan gebruik, kan ons 'n bietjie meer room byvoeg om dit min of meer romerig te maak.
Beeld: Almaclub, Hazel
Volledige pad na artikel: Herhaal » Resepte » Nageregte vir kinders » Gianduja, uitstekende sjokolade- en haselneutroom