Beef Souffle - Souffle - Nageregte - 2021
Bees Souffle bestanddele
Bees 400 gram
Langgraan rys 0, 5 koppies
Klein pot, kastrol, snyplank, vleismeul, bakware (braaipan), snymes, maatbeker, teelepel, kombuisstoof, oond, opdienbak
Stap 1: Kook die vleis en rys.
Ons sit 'n pot skoon water op die stoof en bring dit tot kookpunt. In die kookwater op medium hitte laat sak ons ​​die vleis (in ons geval beesvleis), wat voorheen goed onder water gewas is, en kook tot sag, ongeveer een uur. Giet die voorheen gewaste rys in die pot. Vul dit met water in 'n verhouding van 1: 3 en kook dit ook tot sag, 15-20 minute.
Noudat ons vleis gereed is, moet u 'n snybord neem en liggekoelde vleis daarop sit. Dan maak ons ​​dit skoon van onnodige vet en senings. Sny dan in stukke en meng met viskeuse rys pap. Nadat u gemeng het, moet u die beesvleis met rys deur die vleismeul laat, verkieslik drie keer sodat die massa so sag moontlik is.
Stap 3: Voeg die eiers by die maalvleis.
Sit die eiergele van die proteïen en die helfte van die norm van die olie in die vulsel. As u al die bogenoemde bygevoeg het, moet u die maalvleis deeglik klop en met die proteïene meng. Nou moet u 'n bakkie, gesmeer met botter, neem die voorbereide mengsel daar, ongeveer die helfte. Voorverhit die oond tot 180 gradeplaas die vorm en stoom totdat die souffle heeltemal gaar is, ongeveer 30 minute. Moenie die oonddeur oopmaak nie, anders gaan die souffle vas.
Stap 4: Sit die bees souffle voor.
Sit 'n warm vorm van bees-soufflé voor. Dit is ook moontlik met 'n bygereg, besprinkel met kruie of gooi witsous. U kan ook hierdie gereg bedien, in gedeeltelike vorms, en in een groot gereg. Goeie aptyt!
- - Beef souffle gaan goed met suurroom. Dit kan in 'n aparte bak bedien word, byvoorbeeld in 'n bak.