Resep: horchata de chufa met Kitchen Trotter - Inligting - 2022
Resep: horchata de chufa met Kitchen Trotter
Tensy u Spaans is of u somers in Valencia spandeer, weet u waarskynlik niks van die horchata de chufa-drankie nie. Dit was nog 'n paar dae gelede my geval, voordat ek die Kitchen Trotter ontvang het wat hierdie maand aan Spaanse kombuis gewy is. Die geleentheid vir my om met 'n verrassende kulinêre avontuur te begin met die doos van Mei.
As u gewoond is aan bokse of bokse, weet u dat wat hierdie konsep suksesvol maak, die verrassing is dat u elke maand die binnekant van u pakket ontdek. Vandag vind ons hierdie stelsel op alle terreine beskikbaar: veral skoonheid, maar ook gastronomie. Met Kitchen Trotter reis jy met jou smaak, want elke maand word die kulinêre spesialiteite van 'n land vereer. In Mei word Spanje byvoorbeeld gevier. Ons kry dus sonneblomsaad, olyfolie, caballitas en escabeche, rysbomba, inktvis, turron en chufas (die resep van vandag) ). Om u op hierdie kulinêre reis te vergesel, word die produkte voorsien van kombuisblaaie om 'n volledige spyskaart vir 4 tot 6 mense te ontwikkel. Onder al die voorstelle het ek die horchata de chufa gekies omdat ek absoluut niks van geweet het nie en dat die belangstelling van hierdie soort doos ons maak om nuwe kulinariese gebiede te ontdek. Ek sal dus vanaand minder dom eet!
Die chufa horchata
Horchata de chufa is 'n vars en soet drankie, tipies van die Valencia-streek. Dit is gemaak van tierneute, waarvan Spanje die grootste produsent ter wêreld is. Dit is om dit te pers en te meng dat 'n groentemelk verkry word en dan met suiker gemeng word. Wat smaak betref, vergelyk sommige mense dit met amandelmelk.
Die bestanddele vir 'n chufa horchata
- 250 g chufas - 1 liter water - 125 g suiker
Die materiaal vir 'n chufa horchata
'N Goeie blender omdat die chufas nie die sagste is nie. Ek het 'n Kenwood Multipro-robot hier gebruik. 'N Chinese om die melk (of 'n skoon lap en spiere) te versamel.
Uiteindelik is dit die ingewikkeldste om 'n chufa horchata voor te berei om die chufas te vind! Dit is inderdaad die eerste keer dat ek hierdie vreemde knolle van die neutekraker gesien het, en volgens my navorsing het die Spaanse in Frankryk baie probleme om hierdie bestanddele te kry. Danksy die Kitchen Trotter-boks, kan u hierdie stap oorslaan.
Stap 1 - Sodra u daarin geslaag het om chufas te kry, moet u dit twee of drie dae in 'n waterbad week. Die badwater word gereeld verander en dan word die chufas afgespoel totdat die water helder word.
Stap 2 - Na 'n paar dae meng ons die chufas deur dit in 'n blender met 25 cl water te plaas. Na 'n paar minute in die robot, filter met 'n Chinese en plaas dan die chufas in die blender met 25 cl water. Hierdie bewerking word nog twee keer herhaal totdat die hele liter water gebruik word.
Stap 3 - Sodra die chufa-melk verkry is, word dit gemeng met 125 g suiker. Voordat dit geproe word, word die drankie minstens twee uur in die yskas geplaas sodat dit goed versiersel is. Wat die proe betref, moet ek erken dat die drank glad nie na my smaak was nie. Daar moet gesê word dat ek nie 'n fan van groentemelk is nie, ongeag die plant wat gebruik is. Maar ek sal miskien sommige verbaas, die proe het in die agtergrond gegaan. Nuuskierigheid en die gevoel om jouself in 'n nuwe kultuur te dompel, was die oorhand, so ek het dit baie geniet om hierdie resep te maak. Dit is duidelik dat die versiersel op die koek my behandel het, maar ek het goed met die rewolwer vasgevang. Wil u eksotiese resepte soos ek probeer? Speel om 'n Kitchen Trotter-kookstel te wen deur die drie baie eenvoudige vrae wat hier gevra word, te beantwoord! Kitchen Trotter, maandelikse stel teen 25 € per maand of 240 € vir 12 maande