Beste resepte vir rooi snapper en kookidees vir rooi snapper - Tradisionele resepte - 2022
Beste Red Snapper Resepte
Wenke vir inkopies by Red Snapper
'N Vars vis moet nie vis ruik nie en ook nie melkerige, ondeursigtige oë hê nie; dit moet helderrooi kieue, stewige vleis en 'n stywe anale holte hê.
Red Snapper kook wenke
Hele vis moet reguit in ys in die yskas gebêre word.
Gebakte rooivleis met knoffel en kruie
Red snapper is 'n maer, vleisagtige vis wat perfek is om te bak. Hierdie hoofgereg kom binne minder as 'n halfuur bymekaar en is 'n gesonde en lekker opsie elke aand van die week. Hierdie maklike visresep word gebak met 'n eenvoudige kombinasie van knoffel, botter, gekruide broodkrummels en Parmesaankaas.
Die American Heart Association beveel aan dat u ten minste twee keer per week 'n verskeidenheid vis eet, en hierdie rooibokresep is 'n uitstekende keuse vir 'n gesonde dieet. Alhoewel snapper nie soveel omega-3-vetsure bevat as ander nie, is dit 'n maer en heerlike vis. 'N Paar goeie plaasvervangers vir rooivleis in hierdie gereg sluit in skelvis, pollock, swart kabeljou of gestreepte bas.
Hierdie rooi snapper -resep word maklik verdubbel of verdriedubbel vir 'n gesinsmaaltyd. As u u versadigde vetinname fyn dophou, kan u tot die helfte van die gesmelte botter vir ekstra-olyfolie ruil. Bedien met 'n graan, soos quinoa of gebraaide aartappels, en 'n gestoomde groen groente, soos groenbone.
2 (4 ounce) filette rooi snapper
2 eetlepels ryswynasyn
¼ koppie gekapte groen uie
Spoel snapper onder koue water af, en droog droog. Meng in 'n vlak bak olyfolie, suurlemoensap, rysasyn, mosterd, heuning, groen uie en gemmer.
Verhit 'n kleefvrye pan oor medium hitte. Doop snapperfilette in marinade om albei kante te bedek en plaas in pan. Kook vir 2 tot 3 minute aan elke kant. Giet die oorblywende marinade in die koekpan. Verlaag hitte en laat prut vir 2 tot 3 minute, of tot vis maklik met 'n vurk vlok.
Die voedingsdata vir hierdie resep bevat inligting oor die volle hoeveelheid marinadebestanddele. Afhangende van die marineringstyd, bestanddele, kookmetode, ens., Sal die werklike hoeveelheid marinade verbruik word.
Wat is die drie beste snapper -resepte?
Die vis kan op verskillende maniere voorberei word. Hier is hoe om 'n rooi snapper te kook-
Een van die beste resepte vir gebraaide rooi snapper is om die vis swart te maak.
Die voordele van swartmaak is dat dit sterk is op die smaakknoppies om die visgeur te bedek vir diegene wat twyfelagtig is oor seekos.
Maak seker dat die filette goed afgespoel is om enige skubbe te verwyder. Meng in 'n mengbak 'n stukkie botter en die sap van een suurlemoen en roer terwyl die rooster verhit word. Bedek elke kant van die filette met swartmaakmiddels wat by die plaaslike kruidenierswinkel gekoop kan word. Bedruip die verhitte rooster met die botter -suurlemoenmengsel. Bedek die kant van die filet wat op die rooster met die botter is voordat dit op die hitte geplaas word. Bedek die bokant na drie minute en draai om en kook nog drie minute of tot die filet uitmekaar val en verwyder.
Die swart gebakte rooibroodjie is gereed om voor te sit. Kombineer dit met 'n gunsteling kant, soos gegrilde broccoli of gegrilde aspersies, vir 'n gesonde aandete.
Gebakte rooivleisresepte is ideaal vir wintertoestande as jy nie anders kan as om binne te kook nie. Die geure vul die huis met 'n pragtige reuk wat u en u gaste kan geniet.
Wat is nodig om rooivleis te bak?
Soms is die eenvoudigste resepte die lekkerste. Bedek die onderkant van 'n glasbak met olyfolie terwyl die oond tot 375 grade verhit word. Maak seker dat elke filet skoongemaak en droog is. Sprinkel knoffelpoeier en gemaalde swartpeper aan die een kant van die vis terwyl jy in die oondbak rus. Druk 'n suurlemoen bo -op die vis voor jy dit in die oond plaas. Bak tot twintig minute of tot die rooivleis flikkerig is.
Geniet dit saam met 'n gebakte aartappel of koolslaai as die perfekte kombinasie.
Hele rooi snapper-
Een van die meer uitdagende, maar die lekkerste proewe, is resepte met heel rooi snapper. As die vis hoofsaaklik ongeskonde gekook word, is die samesmelting van geure moeilik om te pas.
Die sleutel tot die hele rooi snapper is die gebruik van 'n vis wat gesny is. Terwyl die oond tot 400 grade verhit word, smeer olyfolie in die oondbak. Voeg knoffelblokkies, tiemie en die helfte van die suurlemoene in die middel van die holte nadat u sout en peper besprinkel het. Smeer olyfolie aan die bokant van die vis. Voeg sout, peper en die res van die suurlemoene by die viskant wat na jou toe kyk. Giet witwyn oor die hele rooibroodjie en bak vir 20 of meer minute, afhangende van die grootte.
Hele rooi snapper pas goed by die rys van jou keuse en 'n groen soos bok choy.
Die vraag oor hoe om rooivleis te kook, is beantwoord. Dit kan op baie verskillende maniere voorberei word, maar die eindresultaat is altyd ongelooflik as u die nuutste stukke van die mark vang of kies. Red snapper is 'n uitstekende opsie om iemand wat nuut is in seekos bekend te stel. Een van die nadele is dat dit duur kan wees, maar die smaak is die moeite werd. Geniet rooivleis wat na u smaak gekook word.
1 eetlepel gerookte paprika
1 teelepel gemaalde peper
1 teelepel uie poeier
½ teelepel cayennepeper
4 (5 gram) ontbeende, vellose rooi snapperfilette
Voorverhit die rooster tot medium hoog (400 grade -450 grade F). Meng paprika, peper, uiepoeier, knoffelpoeier, oregano, tiemie, sout en cayenne in 'n klein bak. Smeer die vis oraloor met olie, strooi die geurmiddels eweredig oor albei kante van die vis en druk vas.
Olie die roosterrak. Rooster die vis bedek totdat dit maklik vlok en 'n termometer wat in die dikste deel geplaas word, registreer 145 grade F, 3 tot 5 minute aan elke kant. Bedien met suurlemoenwiggies.
Rooi snapper & ndash Dit is die keuse van die witvis. Enige snapper -variëteit of witvlokkige vis sal dit doen!
Olyf olie & ndash Ek hou van die geur van olyfolie.
Sout en peper & ndash Maak seker dat jy die vis 'n ruim besprinkel sout en peper gee.
Knoffelpoeier & ndash Ek verkies die poeier bo fyngemaakte vars knoffel as ek braai.
Paprika & ndash Gee 'n mooi kleur aan die vis, maar gee ook smaak.
Gedroogde pietersielie & ndash Ek hou van kook & ldquoeasy & rdquo, wat min voorbereiding beteken. U kan vars gebruik as u wil. Wag net om dit by te voeg tot die einde.
Suurlemoen En ek hou daarvan om die suurlemoensap oor die vis te gebruik, en dan die oorblywende skywe wat ek sny nadat ek die sap gehaal het, gebraai.
Kom ons kook met die volgende 5 beste resepte vir snapper
Sommige is eenvoudiger as ander, terwyl sommige langer neem as ander om voor te berei. Die goeie nuus is dat hulle almal bestanddele bevat wat u maklik in u plaaslike kruidenierswinkel kan kry.
1. Veracruz-styl rooi snapper
Hierdie rooi snapper -resep is een van die gewildste wat daar is. Wat dit laat opval, is dat u baie opsies het om dit te hanteer, plus dit is relatief gesond. Die meeste resepte van Verecruz-Styles vra vir ingelegde jalapenos, maar diegene wat nie van die oormaat suur van die suurlemoen en tamaties hou nie, kies vir vars peper. U moet ook 'n bietjie speserye laat sak as u kinders op u etenstafel het.
1 eetlepel kappertjiesap
2 teelepels vars oregano, gekap
2 teelepels olyfolie
½ ui in blokkies gesny
3 knoffelhuisies gemaal
1 koppie kersietamaties, gehalveer
1/3 koppie ontpitte, gesnyde groen olywe
2 rooi snapperfilette, gehalveer (7 oz)
2 gesnyde lemmetjies
Voorverhit die oond tot 220 grade Celsius. Verhit olyfolie in matige hitte in 'n braaipan. Sit die uie en roer vir ongeveer 6-7 minute.
Roer knoffel by en kook vir ongeveer 30 sekondes. Roer kappertjies en kappertjiesap by. Voeg tamaties, jalapeno -peper en olywe by. Kook en roer tot die tamaties begin ineenstort en die jalapenopeper ongeveer 3 minute sag word. Verwyder die pan van die hitte en voeg die oregano by.
Sprinkel 1 teelepel olyfolie in 'n klein bak. Voeg 1 eetlepel tamatie-olywe by. Sit 1 snapperfilet bo -op, swartpeper, cayennepeper en sout. Bedek met 1 suurlemoensap. Herhaal hierdie proses met die ander filet in 'n ander bak plus geurmiddels.
Bak in die voorverhitte oond tot die vis geskil word, ongeveer 15-20 minute.
2. Pan - Gesnyde snapper
Dit blyk die vinnigste te wees. U kan die gebakte pannekoek ongeveer 20 minute lank gereed hê om te eet, met voorbereiding en gaarmaaktyd.
2 eetl rysasyn
¼ groen uie, gekap
2 filette rooi snapper (4 0z)
Spoel die snapper onder koue lopende water af en droog dit af. Neem olyfolie, rysasyn, suurlemoensap, heuning, mosterd, gemmer gemmer en uie en meng in 'n vlak bak.
Verhit 'n oond oor medium hitte. Laat die snapperfilette in marinade sak om albei kante te bedek en in die oond te plaas. Kook elke kant vir ongeveer 2-3 minute. Sprinkel die res van die marinade in die oond. Verminder die hitte en laat prut tot die filette skilfer, sowat 3 minute.
3. Cajun Style Blackened Snapper
Snapper met Cajun -speserye moet u nie misloop nie. Hierdie resep is aantreklik vir diegene wat van vars vis hou met 'n bietjie speserye. Dit is ook ideaal vir diegene wat nie van die vis smaak hou nie.
1 teelepel tiemie, gedroog
1 teelepel basiliekruid, gedroog
¼ teelepel gemaalde cayennepeper
½ teelepel uie poeier
¼ teelepel oregano, gedroog
6 filette rooi snapper (6 oz)
Meng op 'n groot stuk waspapier knoffelpoeier, swartpeper, rooipeper, uie, basiliekruid, tiemie, paprika en oregano.
Smelt botter met olie in 'n klein kastrol oor matige hitte. Dien die bottermengsel aan beide kante van die snapperfilette toe en behou die res oor. Bedek albei kante van die filette met die geurmiddelmengsel.
Verhit 'n gietyster-oond oor hoë hitte. Sprinkel die helfte van die voorbehou botter-olie-mengsel aan die een kant van elke filet. Plaas die filette in die pan met die botterkant na onder. Kook oor hoë hitte tot die filette diepbruin word, sowat 5 minute.
Sprinkel die orige bottermengsel oor die filette en draai die filette om. Kook tot die filette bruin is en vlok, ongeveer 5 minute ekstra. Voeg sout na smaak by.
4. Suurlemoenrooi snapper met kruiebotter
Dit is nog 'n maklike maaltyd wat ook by die gesin gewild is. Volgens die statistiek neem die voorbereiding 9 minute, terwyl die kooktyd 13 minute is. Moet net nie die vis gaar maak nie, want die kwaliteit hang daarvan af.
4 rooi snapperfilette (6 oz)
2 e saggemaakte botter
· ½ teelepel gekapte vars kruie (tiemie, roosmaryn of basiliekruid)
Voorverhit ysterpan oor hoë hitte.
Sny suurlemoen in klein 8 skywe. Spuit 'n bakplaat met kookspuit en plaas die skywe in pare daarop. Maal die oorblywende suurlemoen om 1 teelepel suurlemoen te kry en hou dit voor.
Plaas elke filet bo -op 1 paar suurlemoenskywe. Meng pepers, knoffelpoeier, ui, tiemie en sout in 'n klein bak en strooi die mengsel eweredig oor die filette. Bak oor hoë hitte tot die vis vlok wanneer dit met 'n vurk getoets word, ongeveer 13 minute.
Meng die gereserveerde suurlemoen, kruie en botter in 'n klein bak terwyl die vis bak. Plaas die gebakte vis op individuele borde en bedek elke filet met gekruide botter en versprei dit eweredig.
5. Gebraaide gevulde rooivleis
Rooster is 'n gunsteling manier om rooivleis te kook vir diegene wat nie van sop hou nie. Boonop het u twee opsies om die vis te vul met seekosvulsel en groente, of hou dit eenvoudig deur die vulsel bo -op elke filet te skep. Hoe jy ook al kies, jy sal 'n heerlike gereg hê.
1 eetlepel vars pietersielie, gekap
¾ koppie vars broodkrummels
¼ koppie groen uie, gekap
¼ koppie seldery in blokkies gesny
1 knoffelhuisie fyngekap
4 oz krapvleis, gaar
4 oz garnale, gaar
6 filette rooi snapper (4 oz)
GESONDE KERAMIESE BRAAIPANNE - Geen gifstofdampe by enige temperatuur nie. Vry van PFOA, PFAS en kadmium, wat 'n absoluut veilige kook tot 480 ° F op alle soorte kookplate behalwe induksie verseker.
CERAMIC NONSTICK - Duursame deskundige keramiek, kleefvrye binnekant, wat nooit blase, skil, skyfies of besmetting veroorsaak nie. Sy voortreflikheid in vlekbestandheid en slytasieweerstand verseker dat moeiteloos voedsel vrygestel en skoongemaak kan word. Boonop is die laag harder en meer krasbestand as die gemiddelde nonstick-laag, en bly dit helder en hoë werkverrigting na jare se gebruik.
EKSTERE GEMAK-Vaatwasser veilig sonder om die keramieklaag te beskadig Oond veilig tot 480 ° F Keramiek kleefvrye kook sonder oproer Dubbel vasgeknipte handvatsel van vlekvrye staal bied 'n stewige en gemaklike greep.
NONSTICK-braaipanstel-8-duim-, 10-duim- en 12-duim-kleefvrye koekpanne. Van 'n omelet vir 'n maklike ontbyt tot die braai van 'n steak, hierdie stoofpan kan al die take doen wat u van kleefvrye panne verwag!
DUURBARE KONSTRUKSIE - 'n Stewige vervaardigde aluminiumkonstruksie met kronkelbasis vir vinnige en egalige hitteverspreiding, wat u help om u maaltye doeltreffend voor te berei. Ons kleefvrye panstel, gemaak van duursame materiaal, kan u langdurige prestasie lewer.
Pryse trek uit die Amazon Product Advertising API op:
Produkpryse en beskikbaarheid is akkuraat vanaf die aangeduide datum/tyd en kan verander word. Enige prys- en beskikbaarheidsinligting wat op die [relevante Amazon -webwerf (s), soos van toepassing] vertoon word ten tyde van die aankoop, is van toepassing op die aankoop van hierdie produk.
In 'n bedekte rooster, verhit kole tot hoë hitte.
Laat die vulsel 2 eetlepels botter in die oond smelt. Voeg die broodkrummels by, soteer en roer die mengsel effens oor matige hitte tot die broodkrummels bruin word. Verwyder die broodkrummels in 'n aparte bak.
Smelt 1 eetlepel botter in die oond en soteer die uie, knoffel en seldery tot sag. Voeg die mengsel by die broodkrummels in die aparte bak. Roer krap, garnale, pietersielie, peper en sout by. Gooi liggies, indien verlang.
Sny foelie in 'n vierkantige dikte en plaas die filette op die foelie. Stapel die vulsel bo -op die visfilette.
Plaas die voorverhitte kole aan weerskante van die rooster. Plaas die vis in foelie in die middel van die roosterrak. Rooster tot die vis maklik vlok, sowat 25 minute.
2 pond rooi snapperfilette
3/4 koppie geel mieliemolen
1/3 koppie alledaagse meel
1/3 teelepel seldery sout
1/4 teelepel droë mosterd
1/4 teelepel uie poeier
3/4 koppie karringmelk
1. Meng al die droë bestanddele in 'n medium bak.
2. Doop die rooivleisfilette in die karringmelk en bedek dan elke kant met die droë mengsel.
3. Braai die filette vir 5 minute aan elke kant in warm olie tot vis maklik vlok as dit met 'n vurk getoets word.
4. Druk filette droog met 'n papierhanddoek en sit voor.
U rooivleisfilette kan bedien word met ander sielskos en suidelike gunstelinge, soos gebraaide hush -hondjies, koolslaai, gebakte boontjies, aartappelslaai, brunswick -bredie, ens.
Ek hou persoonlik daarvan om my gebraaide rooibroodjie saam met rustige hondjies, koolslaai en 'n glas soet tee te bedien.
As u geïntimideer word deur die idee om te kook a hele rooi snapper, moenie bekommerd wees nie. Ons sal u help wys hoe om rooi snappe te kookr. Kom ons begin deur te praat oor hoe om rooivleisfilette gaar te maak.
Rooi Snapper kook Filette
Om rooivleisfilette te kook, moet u eers besluit oor 'n geurprofiel. Een van ons gunsteling maniere om rooi snapper te geur, is met roosmaryn en knoffel. Rooi snapper kook is maklik en neem glad nie lank om voor te berei nie. 'N Paar eenvoudige bestanddele en jou gunsteling visbygeregte is al wat jy nodig het om pragtige en heerlike rooivleisresepte te skep.
Roosmaryn en knoffel geroosterde rooi snapper filet resep:
Vier Rooivleisfilette, ontdooi, gespoel en droog.
Een eetlepel olyfolie van hoë gehalte
Vier knoffelhuisies, fyngekap.
Een takkie vars roosmaryn fyngekap.
Een suurlemoen in skywe gesny.
Voorverhit jou oond tot 450 grade Fahrenheit
Spuit 'n bakplaat met kleefwerende kossproei
Sprinkel olyfolie aan albei kante van die rooivleisfilette en vryf daarin om dit eweredig te bedek.
Sprinkel sout en peper aan albei kante van jou rooivleisfilette.
Bedek die nie-velkant van u rooibokfilette met gekapte knoffel en roosmaryn. Laat dit vir vyf minute sit voor jy dit kook.
Drup nog 'n bietjie olie oor die gekruide rooivleisfilette.
Rooster jou rooivleisfilette ongeveer 15 minute in die oond.
Haal uit die oond en sit dadelik voor saam met jou gunsteling seekosgeregte. Ons beveel 'n sagte rys -pilaf met 'n eenvoudige slaai aan om die rooibroodjie as die middelpunt van die maaltyd te laat skyn.
Gaar Rooivleisfilette totdat dit nie meer deursigtig is nie en maklik met 'n vurk kan vlok, is een van die maklikste maniere om te sien dat die filette klaar is.
Die ideale binnetemperatuur vir rooivleis is 135 grade.
Die beste rooibokkies resepte is diegene wat aan al u sensoriese behoeftes voldoen. Rooi snapper is op sigself al pragtig, dus as u u gunsteling geure, reuke, teksture en bykosse kies, sal u 'n elegante en heerlike maaltyd skep wat u en u gesin verseker sal geniet!
Dit is so maklik om rooi snapperfilette te kook. As u eers die visfilet bemeester het, is dit tyd om indrukwekkend te probeer kook heel rooi snapper resepte.
Plaas 'n stuk foelie van 24 x 18 duim op 'n swaar groot bakplaat. Botterfoelie. Plaas vis in die middel van foelie. Geur die holte van die vis met knoffel, suurlemoensap en speserye. Maak holte met botter. Rangskik tiemietakkies in die holte. Besprinkel die vis buite met sout en peper. Bedek met suurlemoenskywe. Vou rande van foelie oor visseël. (Kan 1 dag vooruit gemaak word. Verkoel.)
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Bak vis tot gaar, ongeveer 45 minute. Plaas vis op skottel. Oop foelie.
Ek het vanoggend 'n Rooi Snapper van 2.5 pond gevang en hierdie resep gegoogle en dit sterk aanbeveel. Ek is 'n fan van Juicy fish wat in die mond smelt. Dankie John
Absoluut wonderlik. Die enigste probleem wat ek gehad het, was al die bene.
Dit was maklik, en heerlik. Ek sit splete en plaas margarien (nie botter nie) en kreoolse geurmiddels saam met die ander kruie, en dit kom perfek uit. Ek en my man was mal daaroor. Ek het geen vogprobleme gehad soos die ander resensies nie.
Die smaak is buitengewoon, maar dit kan 'n bietjie minder klam wees. Ons laat dit ongeveer 'n uur in die yskas droog word, maar nog steeds baie klam. Ek dink die volgende keer dat ons dit op die rooster op die braaipan sit en 'n paar gate in die onderkant van die foelie steek. Dit pas perfek saam met die fyngedrukte yucca met knoffel.
Waarom hersien mense 'n resep vir HELE Snapper as hulle filette gebruik?
Dit was 'n uitstekende resep. Ek het 'n heel rooi snapper gekoop en gedink dat hierdie resep goed klink. Baie maklik om te maak - nie te veel bestanddele nie en heerlik as dit klaar is. Volg die instruksies tot op die letter en die vis is pragtig gaargemaak. Bedien dit met bruinrys, geel muurbal en 'n klein slaai.
Hierdie resep is regtig baie maklik. Het net 'n bietjie geloof en volg dit tot die letter. Dit was absoluut perfek, maar ek het nie een van die ander kwessies genoem nie. Daar is 'n bietjie vloeistof, maar jy gooi dit net voor jy dit op 'n groot bord bedien. Dit is 'n bewaarder.
Die helfte van die snapper was 'n bietjie gaar teen die tyd dat die ander helfte klaar was. Ek het selfs met tussenposes van 25, 30, 40 minute nagegaan. 45 minute was nodig. Smaak was ook net ok. die onderste deel wat uiteindelik in sap en visvloeistof gedompel is, het nie 'n goeie tekstuur nie :-P
Wonderlik! Ek gebruik lemmetjies in plaas van suurlemoene, roosmaryn in plaas van tiemie -margarien in plaas van botter en monkfish in plaas van snapper. 'N Bewaarder!
Hierdie gereg was wonderlik. Ek het tilapia -filette in plaas van snapper gebruik en my hele gesin was mal daaroor. In plaas van 1 eetlepel suurlemoensap, gebruik ek 1 teelepel.
Ek het hierdie gereg met 2 kleiner snappers gemaak, aangesien ek nie 'n groter snapper op die vismark kon kry nie, en dit was een van die beste visgeregte wat ek in 'n rukkie gehad het. Een ding wat ek anders gedoen het, was dat ek vergeet het om die suurlemoensap voor te sit, sodat ek vars suurlemoensap ingedruk het nadat dit klaar was. Miskien het dit die resep gehelp?
Dit het nogal lekker uitgekom. Soos die ander nie genoem het nie, was die kinders baie lief daarvoor (ouderdomme 2,7,11), wat op sigself 'n prestasie is. Ek wens net dat ek meer as twee snappers heel gehou het ná my laaste visreis.
Dit was redelik nat, soos die vorige hersteller gesê het, maar ek het gedink dit is nie so erg nie. My kêrel het nie regtig gehou nie, en gesê die tekstuur was nie goed nie. Ek beveel aan dat jy snye in die vis maak en dit met die geurmiddels vul, wat 'n bietjie meer geur kan gee
Ek woon in Florida en ek en my man het baie rooivleis gevang en gekook. My reël is om resepte presies te gebruik sonder om die eerste keer aan te pas, en dit was geen uitsondering nie. Ek was baie teleurgesteld in hierdie resep, maar ek sal sê dat dit 'n goeie smaak het. Het die resep presies gevolg met 'n 2# snapper. Dit was te gaar, pap met 'n amper 'quotwet' gevoel op die tong. Om dit te bedien was 'n nagmerrie. Ek het snapper gekook en geëet waarvan ek baie beter gehou het as hierdie een. Al met al het ek gevoel dat ek my geld gemors het. Ek vind gewoonlik die opmerkings van ander amper op die punt, maar ek het dit beslis nie gedoen nie.
Wonderlike resep! Wonder, sou dit met Monkfish werk?
Maklik, maklik, maklik en o so lekker. Ek het hierdie gereg gemaak nadat ek die hele dag inkopies gedoen het. Beide volwassenes en kinders was mal oor die gereg. Miskien moet u meer voorberei as wat u dink, u gesin en gaste sal sekondes hê.
Wonderlike klam vis met 'n lekker geur. Ek het die ante 'n bietjie verhoog en lemmetjies in plaas van suurlemoene gebruik, en 1/2 van 'n (ontpit) Habanero Chile bygevoeg. Dit is 'n goeie visgereg.
Ek het Emperor Snapper visfilette gebruik, gebloei en gebraai in geklaarde botter, en dit is net so lekker. As visfilette gevries word, moet dit ontdooi word voor dit gekook word. Hulle kan gebak of gebraai word.
Hier is hoe u 'n rooibroodjie met 'n gebraaide pan met suurlemoensmeersous maak!
Vind eers u gunsteling groot koekpan en soteer broodkrummels in olyfolie tot goudbruin. Skep dit uit en sit dit eenkant.
Giet nog 'n bietjie olyfolie in en soteer 'n handvol kappertjies tot dit effens bros is. Klits suurlemoensap en botter by tot alles saamgesmelt is, en gooi dan die suurlemoensmeer in 'n hittebestande maatbeker.
Nou vir die snapper! Voeg nog 'n bietjie olyfolie by, draai die hitte hoog en sit die filette met die vel na onder in die koekpan. Laat dit vir ongeveer 5 minute kook, en draai dit dan versigtig om met u visspatel en kook nog 2-3 minute.
(Kantopmerking: as u nie 'n visspatel het nie, is ek hier om u te vertel dat as u een kry, u sal wonder hoe u ooit sonder een geleef het. Ek hou van myne vir alles, van vis tot pannekoek tot koekies.)
Skep die heerlike gebraaide snapperfilette op warm borde, bedruip met jou sous, strooi die broodkrummels en suurlemoenskil en vars pietersielie oor, en voila!
U het binne ongeveer 15 minute 'n gourmet -ete gemaak.
En voordat u dink dat die suidelike eggenoot 'n luukse fynproewertipe is, moet ek u vertel dat sy terugkeer vir volgende week heel waarskynlik Frito Chili Pie sal wees.