Roosblaarkonfyt: 10 tuisgemaakte resepte met foto's - Raad - 2022
Konfyt gemaak van roosblare word al lank as 'n wonderlike lekkerny beskou. Alles aan hom is buitengewoon. Dit word vroeër gebrou as ander, want die hoofkomponent daarvan is die blomblare van die bloeiwyses. Hulle word in die laat lente of vroeë somer geoes. Die fyn smaak van die lekkerny is net vergelykbaar met die aroma van blomme. Die insameling en voorbereiding van grondstowwe is nogal moeilik. En nie almal het rose nie - 'n wispelturige blom benodig spesiale sorg. Hoe waardevoller die vaardigheid van die gasvrou is, wat 'n seldsame nagereg kan voorberei.
Die besonderhede van die maak van roosblomkonfyt
Die spesifiekheid van roosblomkonfyt lê hoofsaaklik daarin dat die voorbereiding van die nagereg begin lank voordat dit gekook word. Die begin kan beskou word as die plant van roosbosse. Slegs goeie en behoorlike versorging sal help om rose te kweek, waarvan die blomblare geskik is om lekkernye te maak.
Konfyt word nie van alle soorte gekook nie. Dit word berei uit bloeiwyses van teerose en roosheupe. Maar die versameling van grondstowwe in die natuur sal nie werk nie. Wilde plante is baie vatbaar vir plae en verskillende siektes. Hulle blomblare is nie geskik vir kos nie.
Om heerlike roosblomkonfyt te kook, moet u die bestanddele kies. Om die nagereg te maak, word ongeblaasde knoppies tee-soorte rose of terry-roosheupe versamel. Plante moet in natuurlike grond groei. Die gebruik van chemiese kunsmisstowwe is onaanvaarbaar. Rose absorbeer chemikalieë vinnig. Daar is meer skade as goed aan sulke soetheid.
U moet bloeiwyses vroegoggend versamel sodra die dou smelt. Gedurende hierdie tyd behou die plante hul voedingstowwe volledig.
Die versamelde blomblare word noukeurig uitgesorteer. Dit is noodsaaklik om alle bederfde blomblare te verwyder. Terselfdertyd word nuttige grondstowwe van stamper, meeldrade en kelkblare geskei. Dan word die blomblare deeglik gewas en op 'n papierhanddoek gedroog.
Rooskonfyt vir berging word in potte gestapel. Hulle word op dieselfde manier voorberei as vir enige konfyt:
Inspekteer vir krake en skyfies.
Was in warm water met koeksoda.
Voorblad word voorberei. Weggooide deksels van metaal met geroeste dele en klewerige pakkings. Doen dieselfde met klewerige deksels van plastiek wat hul natuurlike kleur verloor het.
Hoe maak jy roosblomkonfyt tuis?
Huisvroue wat hierdie lekkerny ten minste een keer probeer het, wonder hoe om tuis konfyt van roosblare te maak. Met die regte grondstowwe is die proses nie moeilik nie. In die loop van die jare van die bestaan ​​van pienk nagereg het mense baie resepte geskep.
Konfyt van verskillende roosblare
Die pienk nagereg is gemaak van teebosblare. Maar dit is nie een plant nie, maar 'n hele groep geurige blomme. Hierdie variëteite kan veilig in een nagereg gekombineer word. Om te kook, benodig u:
100 gram van 'n mengsel van verskillende blomblare;
400 gram gekorrelde suiker;
70 milliliter water;
5 gr. sitroensuur.
Plaas die voorgewaste en gedroogde blomblare uit 'n skottel met 'n wye bodem. Ons vul dit met 'n glas suiker. Ons knie die blomblare met suiker met die hand totdat die sap van die plant verskyn. As vog in die skottel verskyn, moet u dit met 'n deksel toemaak en laat trek. Afgesien van die water en die res van die suiker, kook ons ​​die stroop. Die blomblaarmassa word in kokende stroop gedoop. Dit moet 15 minute gaar wees. Die konfyt word in flesse uitgelê terwyl dit warm is.
Konfyt kan gemaak word van roosbottelbloeiwyses. Die resep is soos volg. Terry roosbottelblare word geneem. Die plant moet in 'n tuinarea groei. Dit kan nie chemies bevrug word nie. Benodig:
'n pond roosbottelblare;
sitroensuur - 20 gr .;
Die stroop word eers voorberei. Hiervoor word suiker in water geroer en tot kookpunt verhit. Voorbereide roosbottelblare word in kokende stroop geplaas. Kook vir 5 minute. Verkoel en voeg sitroensuur by. Dan word dit weer verhit en nog 5 minute gekook. Die kook word herhaal totdat die konfyt die gewenste dikte verkry. Die afgewerkte soet word in potjies vir die winter toegemaak.
Van 'n tee roos
Dit neem 200 gram blomblare. Na was en droog word dit met 'n ewe groot hoeveelheid suiker gegiet. Die suikerblom-massa word met 'n houtstamper geknie. Stroop word apart van 600 gram suiker en 400 gram water berei. Die fyngedrukte massa word in kokende stroop gedoop en vir 10 minute gekook. Dit is een van die maklikste resepte om tee-rooskonfyt te maak.
Gerasper met suiker sonder om te kook
Benewens konfyt, is daar ook 'n resep om nog 'n lekkerny voor te berei. Dit is blomblare wat met suiker gevryf is. 300 gram blomblare word in 'n emaljebak geplaas en met 600 gram suiker bedek. Vryf die pienk blomblare met u hande of knie dit met 'n houtstamper. 'N Vars bederf is gereed.
Dit het stoorfunksies. Strooi suiker op die bodem van die pot. Smeer die gerasperde massa op suiker. Van bo af word dit weer met suiker bedek.
In 'n stadige oond met mandariene
Dit is nog 'n manier om roosblomkonfyt te maak. Skil en sny 3 vars mandaryne in skywe. Die are moet van die snye verwyder word. Sny die skil in repies. Giet 200 gram blomblare in 'n multikookpot en giet 300 ml water. Kook vir 15 minute volgens die "Sop" -program. Voeg dan 600 gram suiker by en meng alles.
Die suikerblare word nog 20 minute in dieselfde program gekook. Voeg dan skywe mandaryntjies by en laat dit nog 10 minute in 'n stadige oond staan. Die skilstrooi word laaste bygevoeg. Die geskilde konfyt word tot die einde van die program gaargemaak en dan in flesse gegooi.
Roosblaarkonfyt met heuning berei vinnig voor. Bloeiwyses en heuning word in gelyke verhoudings geneem. Byvoorbeeld: 200 gram blomme en 200 gram heuning. Die heuning word in 'n bak gegooi. 'N Handvol blomblare word daarin geplaas en met 'n houtstamper geknie. As die massa naby aan homogeen is, word 'n nuwe handvol bygevoeg en weer geknie. Die proses word herhaal totdat al die blomblare met heuning gemeng is.
Met suurlemoen en lemoensap
'N Teelepel suurlemoen- of lemoensap en 70 gram suiker word by 100 gram blomblare gevoeg. Alles word op lae hitte geplaas. Die konfyt, wat tot kookpunt gebring word, is 15 minute gaar.
Die resep vir Bulgaarse roosblaarkonfyt verskil in die sin dat die grondstowwe nie knoppies is nie, maar oop bloeiwyses. 200 gram blomblare word bedek met 250 gram korrelsuiker en gemeng met 'n halwe suurlemoen en gerasperde skil. Alles word gemeng en 4 uur toegedien. Stroop word apart van 300 ml water en 250 gram suiker gekook. Die roos-suurlemoenmengsel word in warm stroop geplaas en vir 5 minute gekook. Dan word dit vir 6 uur laat afkoel.
Pektien word apart voorberei. 1 teelepel pektien word met 3 teelepels suiker gemeng. Die afgekoelde konfyt word tot 85 grade verhit. Pektien word daarin in 'n dun straaltjie gegiet. Die konfyt word 5 minute daarmee gekook. Dit sal dit dik laat lyk. Maar dit sal nie sy kleur en aroma verloor nie.
Met bygevoegde wynsteensuur
200 gram roosblare word 3 minute in stroop van 500 ml water en 1 kg suiker gekook. Dan word die konfyt vir 12 uur laat afkoel. Die afgekoelde konfyt word weer op die vuur geplaas en nog 20 minute op lae gas gekook. Roer dit aanhoudend en skuif dit af. Voeg 3 teelepel wynsteensuur 3 minute voor die einde van die gaarmaak by. Wynsteensuur sal die smaak en aroma van die konfyt verbeter en langer help hou.
100 gram vars geskilde en gewaste aarbeie word bedek met 200 gram korrelsuiker. Laat vir 5 uur om sap te vorm. Stroop word apart van 200 gram suiker en 100 ml water gekook. Roosblare word met hande gevryf met 'n halwe lepel sitroensuur. Gerasperde blomblare en bessies met sap word in warm stroop gedoop. Die konfyt word vir 5 minute gekook. Dan word die massa afgekoel en weer vir 10 minute gekook. Die proses word drie keer herhaal. Daarna is die bederf gereed.