Eiervrug met wortels vir die winter: 3 beste stap-vir-stap-kookresepte met foto's - Raad - 2022
3 beste eiervrug- en wortelresepte vir die winter
Eienaars van privaat huise en somerhuisies berei gereeld blikkieshappies vir die winter voor. Daar is baie verskillende geregte wat gedurende die somer en herfs geblik kan word. Sommige mense verkies om eiervrugte met wortels vir die winter te bewaar.
Kenmerke van die kook van eiervrug met wortels vir die winter
Voordat u begin om 'n eiervrugvaatjie te skep, word dit aanbeveel om die belangrikste aanbevelings vir die bereiding van so 'n groentegereg te verstaan:
vir inmaak word jong en nie oorryp mediumgrootte eiervrugte gebruik nie;
u moet 'n eiervrugversnapering in klein gesteriliseerde flesse voorberei;
groente word beveel in spesiale piekels wat van aromatiese speserye gemaak word;
gekookte groente moet op 'n koel en donker plek gebêre word sonder sonlig.
Dit is nodig om vooraf die groente te kies wat die beste geskik is vir die bereiding van groente.
Mense wat elke jaar groente inmaak, word aangeraai om jong vrugte op te tel. Daar mag geen verligte kolle of plooie op die oppervlak wees nie. As u 'n groente kies, moet u ook die elastisiteit daarvan nagaan. Dit moet nie te sag of droog wees nie. By onryp vrugte is die vel donker pers. Moenie te groot bloue koop nie, want dit bevat baie vloeistof..
Geselekteerde groente moet eers vir inmaak voorberei word. Eerstens word dit in water gewas en geskil. Dan word hulle met sout bedek en 10-20 minute gelaat sodat die bitter smaak verdwyn.
Om ingemaakte skottelgoed lank te bewaar, moet alle houers vooraf gesteriliseer word. Hiervoor word egter 'n visuele inspeksie uitgevoer om skade aan die blikkies te vind. Gaan oor tot sterilisasie as dit ongeskonde is.
Die gewildste is die stomende metode. Hiervoor word die kastrol met water gevul en op 'n gasstoof geplaas. As die vloeistof kook, word 'n metaalgaas op die kastrol geplaas, waarop 'n omgekeerde houer geplaas word. Dit moet vir 20-30 minute gestoom word.
Daar is verskeie gewilde resepte wat gebruik word om eiervrugversnaperinge te skep.
Eiervrug gemarineer met knoffel en wortels
Mense wat volgens 'n eenvoudige resep blou wil kook, moet dit marineer met knoffel. Om dit te doen, benodig u die volgende produkte:
anderhalf kilogram blou;
Eerstens word die blou stingels versigtig afgesny, waarna die vrugte in die lengte in twee dele gesny word. Sit die gekapte groente in lae in 'n bak, giet kookwater oor en bedek met 'n swaar bord. Daarna word gerasperde wortels met gekapte uie in 'n pan gebraai en pekel voorberei.
Die geperste eiervrugte word in flesse geplaas, gemeng met gebraaide groente en met warm pekelwater gegiet.
Soutblou kan met 'n spesiale Koreaanse resep voorberei word. Om so 'n gereg te skep, moet 'n persoon die volgende bestanddele gebruik:
'n kilogram jong courgette;
250 gram wortels;
Eierplante word met 'n gewone mes in repies gesny en na 'n houer oorgedra. Dan word die wortel gevryf, die peper en kruie gesny. Alle bestanddele word met blou gemeng, met sout bestrooi en met asyn gegiet.
Die gevulde bloue word voorberei volgens die Azerbeidjaanse resep, wat gewild is onder huisvroue. Om heel eiervrugte met vulsel op te rol, moet u die blou was en 'n lengte-insnyding daarop maak. Daarna word hulle 20-25 minute in kookwater geweek.
Groente, gerasperde wortels en knoffel word as vulsel gebruik. Al hierdie bestanddele word vooraf gebraai en gevul met eiervrugte. Gevulde groente word na flesse oorgedra, met asyn en water gegooi en met sout bedek.
Hoe om dit korrek te stoor?
Geblikte blou blare moet geberg word in kamers waar die temperatuur nie bo 12-15 grade styg nie. In sulke toestande sal die bewaring vir 2-3 jaar nie versleg nie.
Aubergines word beskou as 'n algemene groente wat in beiteling gebruik word. Voordat u snacks daaruit maak, moet u vertroud wees met die resepte om wintervoorbereidings van eiervrugte te maak.
Kyk die video: MEDITERRANEAN DIET GROCERY HAUL! ALL THE FOOD FOR THE MEDITERRANEAN DIET MEAL PLAN. Brianna K (Mei 2022).