¾ koppie meelblom
1 teelepel vanillageursel
Meng die suiker, meel en sout.
Verhit die melk tot dit amper kook en gooi dit dan stadig oor die droë mengsel. Roer aanhoudend.
Kook stadig en bly roer tot dit dik begin word.
Klop die eiergele en gooi die warm mengsel daaroor.
Voeg die botter en vanilla by.
Gooi in ’n gesmeerde oondbak en bak in ’n 180ºC oond vir 40 minute. Dit behoort ligbruin te raak bo-op.
Haal uit die oond en smeer ’n dun lagie appelkooskonfyt oor.
Klop die eierwit styf met 3 eetlepels suiker. Bedek die appelkooskonfyt met die eierwit.
Plaas die poeding nou in ’n koel oond tot die eierwit ligbruin word.
op 11/20/2010 08:39:00 am