Tequila-waatlemoen-ponsresep - Nuwe resepte - 2021
Hierdie waatlemoenpons wat met basiliekruid toegedien is, gaan vinnig, vertrou ons! Vir 'n pittiger skop in hierdie ponsresep, ruil gewone basiliekruid vir die Thaise variëteit.
1 2-pond baba pitlose waatlemoen
2 koppies basiliekruidblare, plus takkies om voor te sit
1 750 ml bottel tequila blanco
Suurlemoenwiele (vir opdiening)
As u waatlemoen as 'n ponsbak gebruik, sny 'n ½ "dik sny van die onderkant af sodat dit regop kan sit, en sny dan 'n 2" dik skywe van die bokant af. Skep vleis met 'n groot metaallepel uit en wees versigtig om nie die skil te steek nie. Om uit 'n kruik te bedien (makliker!), Sny die skil weg en sny die vleis in 2 "stukke.
Pureer waatlemoenvleis en suiker in 'n blender tot glad en suiker opgelos is. Voeg 2 koppies basiliekruid by en meng op lae spoed tot blare opgebreek is, ongeveer 10 sekondes (moenie te veel verwerk nie). Laat dit vir 15 minute sit en druk dan in 'n kruik. Klits tequila en suurlemoensap by; proe en voeg meer suiker by, indien verkies. Verkoel tot koud, minstens 1 uur en tot 4 uur.
Giet die pons in 'n waatlemoen wat in 'n bak ys gesit is, of bedien in 'n ysgevulde rotsglas. Garneer met basiliekruid takkies en suurlemoenwiele.
Resep deur Nick Detrich, Cane & Table, New Orleans, afdeling LAReviews
Voorverhit 16-duim Nederlandse oond met 20 kole aan die bokant en 15 aan die onderkant. Meng die bestanddele vir varkvleis in 'n bak, meng goed. Bedek alle kante van die braaivleis met die varkvleis. Voeg 1/2 koppie water onder in die Nederlandse oond. Plaas die vleis in die Nederlandse oond en plaas die aluminiumfoeliebal in die middel van die gebraai om die vorm te help behou. Kook vir 1 1/2 tot 2 uur, of tot die interne temperatuur 145 ° F.
In die Nederlandse oond van 10 duim, kook rys in sous tot sag (ongeveer 25 minute) met 14 kole bo-op en 7 onder. Plaas rys in 'n groot bak. Bruin wors in dieselfde Nederlandse oond, voeg dan uie by en kook tot helder. Dreineer en gooi enige vet weg. Plaas al die vulselbestanddele in 'n bak en meng. Ongeveer 40 minute voor die gebraai word, verwyder die foeliebal uit die middel van die braai en voeg die vulsel by.
Mash cranberry -sous in 'n klein Nederlandse oond. Meng die suiker en die Clearjel® in 'n bak, voordat die mengsel en alle ander bestanddele by die bosbessiesous gevoeg word. Bring tot kookpunt oor 10 kole. Kook tot verdik. Skep oor gesnyde vleis.
8 blokkies hoenderbouillon
4 teelepels witsuiker
1 ⅓ eetlepel oestersous
½ pond vleislose, ontbeende hoenderborsvleis - in blokkies gesny
½ koppie cashewhelftes
¼ koppie gekapte groen ui
2 koppies groente -olie om te braai
Om sous te maak: Bring water tot kookpunt in 'n groot kastrol, los bouillonblokkies op in kookwater. Verwyder 1 koppie sous en meng met mielieblom in 'n klein bakkie, sit dan die mengsel terug in die kastrol en laat dit verdik. Roer suiker, oestersous en sojasousbedekking by, verwyder van hitte en hou eenkant.
Om hoenderbroodjies te maak: In 'n vlak skottel of bak, meel die hoender goed en laat dit 15 minute lank in meel staan. Klits eier, melk, sout en peper saam in 'n klein bakkie. Verwyder hoender uit meel, doop in eiermengsel, rol weer in meel en braai in 'n groot pan of braaipan tot goudbruin. Dreineer op papierhanddoeke.
Plaas die voorbereide hoendernuggies op 'n skottelsous oor lae hitte om deur te verhit, en gooi dit dan oor die hoender. Sprinkel cashewhelftes en groen ui bo -oor en sit voor.