Wintergroenteslaai resep - Nuwe resepte
Groenteslaai vir die winter
Ons maak die blomkool in klein trosse oop, laat dit 'n halfuur in koue water staan ​​en sit dit dan in 'n sif om te dreineer.
Ons was en maak die donuts skoon met stingels en sade en sny die getrouheid.
Kap die wit en rooi kool.
Ons maak die wortel en seldery skoon en was en sit dit op die groot rasper.
Meng al die groente in 'n groot bak.
Sit die asyn, olie, suiker en sout aan die kook. Laat dit 'n paar minute kook en gooi dit warm oor die groente.
Voeg peper na smaak by.
Laat dit vir 24 uur week. Gedurende hierdie tyd moet ons 'n paar keer in die slaai meng.
Die volgende dag sit ons die slaai met die sap in skoon en gesteriliseerde flesse en bêre dit in die spens of kelder.
Verskeie groenteslaai vir die winter
Ek het daaraan gedink om by te dra met hierdie resep, wat in die winter 'n groot hoeveelheid vitamiene bring vir diegene wat dit verbruik.
Bestanddele: komkommers, wortels, rissies (ek sit donuts in), wit- en rooikool, blomkool, selderyblare & # 8230 U benodig ook asyn en water (een deel 9 grade witwynasyn, twee dele water), growwe sout (30 gram) per liter vloeistof, dit wil sê 'n eetlepel v & acircrf), suiker (1 eetlepel en 'n half in 'n 800g -pot) en speserye soos elkeen wil, verkieslik mosterdsaad, peper en koljander, dille sade, lourierblare, miskien 'n naeltjie of twee.
Was die groente en laat dreineer. Die kool en die peper word in klein stukkies gesny, die wortel word met groot slagtande op die rasper gesny, die blomkool word in klein trosse gesny en die sagte deel van sy stingels en komkommers word in dun skywe gesny. Alle groente moet net so dun gesny word dat dit terselfdertyd kan deurdring en ryp word.
Meng al die groente goed deur en druk die slaai in gesteriliseerde flesse, druk met 'n lepel, sodat daar geen luggapings is nie. Plaas die selderyblare bo -op, maar laat twee vingers op die rand van die pot. Voeg die suiker by.
Kook die asyn met water en speserye. Bring tot kookpunt en bring tot kookpunt.
'N Heerlike slaai langs 'n bredie of 'n steak.
As die stoorplek nie koel is nie, voeg 'n pakkie preserveermiddels of 5-6 aspirien by.
7 winterslaai vir elke dag van die week
Selfs as die koue seisoen u nie aanspoor om te veel groente te eet nie, daag ons u uit om bestanddele wat u nou op stalletjies en winkels vind, te probeer, en omskep in slaaie vol vir die winterdae.
As dit buite koud is, lyk dit asof die spyskaart heeltemal verander. Vergeet slaaie en herlaai u batterye met warm geregte, warm sop en nog meer vullisgeregte. Selfs as tamaties, komkommers en rissies nie in die seisoen is nie, kan u nog blaarslaai, rucola -blare en ander groente in kweekhuise vind.
Boonop kan u slaaie uitvind deur sitrusvrugte by te voeg, wat u in die koue seisoen uit oorvloed vind. En vir vol slaaie kan u altyd staatmaak op wortels, aartappels, venkel, blomkool of broccoli.
As ons u oortuig het dat u alternatiewe het vir lekker slaaie en as dit koud is, gee ons u die regte resepte en daag ons u uit om ten minste een per dag te probeer.
Groenteslaai in 'n pot vir die winter en # 8211 'n bederf! Jy moet dit probeer!
Ek hou van groente en kombineer dit graag. Ek eet gereeld groenteslaai, selfs in die winter. Daarom berei ek altyd 'n paar flesse slaai vir die winter voor. Ek gebruik 'n eenvoudige resep. U kan dit in die rye hieronder vind.
Bestanddele benodig vir groenteslaai:
1 kg tamaties, 1 kg paprika
500 gr ui, 25 gr sout
20 g suiker, 50 ml sonneblomolie
1,5 eetlepels asyn 9%
Skil die ui en sny dit fyn. Braai die ui in 'n pan met sonneblomolie tot deurskynend.
Was die soetrissies en sny dit in stukke. Sny die tamaties in skywe. Sit die tamaties, uie en soetrissie in 'n kastrol en kook. As die groente begin kook, voeg suiker en sout by (na smaak). Meng en bedek die pan met 'n deksel. Kook die groente vir 20 minute by medium temperatuur.
Voeg na 20 minute die asyn by. Roer weer en kook die slaai vir nog 2 minute.
Sit dan die groenteslaai in gesteriliseerde flesse (u kan die flesse in die oond en die deksels in 'n pot kookwater gesteriliseer). Giet die oorblywende sap in die pan oor die groenteslaai in die flesse.
Ryg die deksels styf vas en maak seker dat die slaai nie loop nie. Draai die flesse onderstebo en draai dit toe met 'n kombers of dik handdoek. Laat hulle oornag stadig afkoel.
Stoor die volgende dag, nadat die slaaipotte heeltemal afgekoel het, op 'n donker en koel plek, verkieslik in die kelder of spens.
Maak in die winter die flesse oop en eet u gunsteling groenteslaai. Om pret te hê met u geliefdes en verhoog u kookkuns!
Wintergroenteslaai & # 8211 bevat eiervrug, soetrissie, tamaties, uie en knoffel
My spens is vol potte groenteslaai vir die winter. Ek hou so baie van die smaak van slaai in 'n fles dat ek dit elke dag kan eet. Ek beveel aan dat u die resep wat ek gebruik het, probeer. U kan dit in die rye hieronder vind.
10 eiervrugte, 10 soetrissies
10 tamaties, 10 knoffelhuisies
10 uie, 300 ml sonneblomolie
150 ml 9% asyn, 100 g suiker
Sny die eiervrug in die lengte middeldeur en sny dit dan in skywe van 5 mm dik. Skil die aartappels, sny dit in stukke en sny dit in twee.
Sny die tamaties in twee, verwyder die stingels en sny elke helfte in 2-3 stukke. Skil die ui en sny dit in twee ringe, nie te dun nie. Skil die knoffel en sny dit in klein stukkies.
Sit 'n baie diep pan op die stoof, oor medium hitte. Voeg sonneblomolie in die pan. As die olie verhit word, voeg die tamaties, eiervrug, soetrissie, ui en knoffel by.
Sprinkel sout en suiker bo -oor en meng liggies. As die groente begin kook, verminder die hitte tot 'n minimum. Kook die groente vir 30 minute, af en toe roer.
Voeg 5 minute voor die einde asyn by. Ons meng. Sit die warm slaai onmiddellik in gesteriliseerde flesse. Ons maak die potte toe met deksels.
Draai die potte onderstebo, bedek dit met 'n kombers en laat dit heeltemal afkoel. Nadat hulle afgekoel het, bêre ons dit op 'n donker en koue plek, verkieslik in die kelder of spens.
As dit in optimale toestande geberg word, hou die groenteslaaibessies die hele winter baie goed.
Groente slaai met mosterd mayonnaise vir die winter & # 8211 resep
Dit het 3 uur geneem om die groente in 2 mense skoon te maak en te sny. En die voorbereiding van mosterdmayonnaise en die voltooiing van die slaai het die volgende dag nog 2-3 uur geduur.
2 kg groen gogonele
1 ½ seldery
Bestanddele vir pekelwater
500 ml 9-grade wynasyn
2 ½ eetlepels sout vir piekels
1 eetlepel peperpitte
1 eetlepel koljander
Bestanddele vir mosterdmayonnaise
Skil die wortels, seldery, courgette en ui.
Ons sit die helfte van die hoeveelheid wortels met groot gate op die rasper, en die ander helfte sny ons in skywe.
Ek sit een seldery op die groot rasper, en die ander helfte sny ek in repies, soos vuurhoutjies. Sit al hierdie groente in 'n groot bak.
Sny die ui fyn. Ek sny die courgette in repies.
Was dan die donuts en soetrissies en verwyder die stingels met sade.
Sny dit dan in repies, blokkies of soos u wil. Die stukke kan groter of kleiner wees.
Was dan die gogonelle en sny dit in skywe of blokkies, soos u wil.
Ons sny al die groente behoorlik om die slaai makliker te eet.
Sit die uie, donuts, rissies en gogon in 'n aparte bak.
Groenteslaai met mosterdsous
Berei dan die pekelwater voor waarin u die groente kook.
Sit die asyn, water, sout, peper en speserye in 'n kastrol op die vuur.
As dit begin kook, voeg die mengsel van uie, donuts, soetrissie en courgette een vir een by. Sodra die water kook, laat die groente 5 minute kook.
Verwyder dit met 'n spatel in 'n kastrol of in 'n bak met dik mure. Rooster die hele hoeveelheid groente om die beurt vir 5 minute.
Skroei dan die wortel-, seldery- en uiemengsel en laat dit vir 10 minute prut (die wortels is sterker en moet langer kook).
Verwyder die groente met 'n klits in 'n bak.
Meng aan die einde al die geskroeide groente en gooi die oorblywende asynmengsel daaroor. Bedek die bak met 'n gewig en laat die groente oornag week. As u nie in 'n enkele wasbak pas nie, kan u 2 skottelgoed gebruik.
Die volgende dag, dreineer die groente uit die oortollige pekelwater, druk dit liggies met die hand. Die oorblywende vloeistof kan gebruik word vir donuts in asyn, tamatiesous of ander sulke konfyt.
Berei dan die mosterdmayonnaise voor. Maak die inhoud van die mosterdpot in 'n bak leeg. Giet 'n bietjie olie en meng, soos eiermayonnaise. Ons het 'n menger gebruik. 'N Vertikale (handmatige) blender kan ook gebruik word. Hierdie mayonnaise kan ook met die hand met 'n lepel gemaak word.
As al die olie ingewerk is en die mayonnaise gereed is, voeg dit oor die groente en meng met die hand.
Groenteslaai in mosterdsous vir die winter
Was jou hande. Vul dan die flesse met 'n lepel met groenteslaai. U kan kleiner of groter potte gebruik.
Ons het 400 g flesse gebruik, sodat die slaaibak sodra dit oopgemaak is, so gou as moontlik ingeneem kan word. Ek het 19 flesse gekry.
Skroef die deksels vas en steriliseer dit in 'n oondbak, of in 'n kastrol met water op die stoof, vir 30 minute.
Bestanddele Olteniaanse groenteslaai vir die winter
1 kg groen gogonele (rou tamaties)
3 groot groen appels (om sterk te wees, word afgesny van die suurheid van asyn)
1l wynasyn (aangedui sou die rooi een van Iacomi van 9 grade wees)
3 eetlepels hoog sout vir inmaak (nooit)
1 fles kwaliteit soet mosterd
1/2 l kwaliteit groente -olie
Komkommerslaai vir die winter - resep
1 ½ kg komkommers
700 g ui
Vir hierdie resep gebruik die skrywer 500 gram potte.
Dit is raadsaam om jong komkommers te gebruik. As u ryp komkommers het, moet u dit skil.
Was die komkommers en week dit dan in 'n groot bak koue water (genoeg om dit te bedek). U kan dit saans tot in die oggend laat, of 5 uur gedurende die dag.
Sny elke komkommer in skywe. Of, as hulle baie groot is, sny die skywe weer.
Skil die uie en sny dit in dun skywe.
Meng dan die komkommers en gekapte ui in 'n bak met u hande. Voeg die fyngekapte dille by. Laat die mengsel 'n halfuur staan.
Berei dan die flesse voor en voeg 5 peperkorrels by elke pot.
Vul die flesse met komkommerslaai, druk liggies met die agterkant van 'n lepel.
Gooi dan 1 teelepel suiker, 1 eetlepel asyn, ½ teelepel sout en 'n stuk lourierblaar in elke pot.
Vul dan die flesse met kookwater. Draai die deksels tydelik vas.
Plaas die flesse in 'n wye, diep pot, waarop u 'n doek neergelê het.
Vul die pot met warm water. Die watervlak moet ¾ vanaf die hoogte van die potte wees.
As die water begin kook, verlaag die temperatuur 'n bietjie en laat die potte vir 'n kwartier steriliseer.
Haal daarna elke pot een vir een uit die water en skroef die deksel heeltemal op.
Jy het nog 'n stap. Plaas die potte iewers in die kamer. Bedek dit met 'n dik kombers en laat afkoel tot die volgende dag.
Die flesse word dan in die spens gebêre.
Komkommerslaai wat op hierdie manier berei word, kan in die winter geëet word in plaas van piekels of as bykos.
As jy 'n bietjie olie en fyngemaakte knoffel byvoeg, kry jy 'n slaai wat as sodanig bedien kan word, byvoorbeeld op vasdae.
Bron van die artikel: Ligte resepte, komkommerslaai (vir die winter). Na almal se smaak: https://retete-usoare.eu/salata-de-castraveti-pentru-iarna-pe-placul-tuturor/
Groenteslaai (vir die winter)!
Ons is mal oor hierdie groenteslaai! Behalwe dat dit heerlik is, is dit ook maklik en vinnig om voor te berei. Die groente in sy samestelling moet nie gaar of verhard word nie, wat beteken dat dit meer smaak, meer geur en meer vitamiene behou.
BESTANDDELE (VIR 2 KEULE VAN 700 ML):
-200 g paprika (ons gebruik groen, geel en rooi soetrissie)
In elke pot:
1. Was potte en deksels deeglik. Steriliseer hulle op enige manier.
2. Was die groente. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Verwyder tamatie stingels en komkommerkoppe.
3. Was en droog die pietersielie en dille uit.
4. Sit 2 snye pietersielie, 3 peperbessies en 2 eetlepels olie in elke 700 ml -pot.
5. Sny die soetrissies in stukke of repies. Ons sny dit in stukke vir 'n pot slaai en in die vorm van repies - vir die ander (ons wou eenvoudig die voorkoms van die blikkies diversifiseer).
6. Voeg die gekapte soetrissies by die voorbereide flesse (ons het 'n halwe groen soetrissie, geel soetrissie en rooi soetrissie by elke pot gevoeg). Skud die flesse 'n bietjie en probeer om die soetrissies so kompak as moontlik te plaas, sodat daar min ruimte tussen hulle is.
7. Sny die tamaties en sit dit kompak in flesse. Ons sny dit in dik ronde vir die eerste pot en in stukke vir die ander pot.
8. Die volgende laag slaai in flesse word verteenwoordig deur uie, wat ons ook op 2 verskillende maniere sny: in halfmaan en blokkies. Moenie vergeet om dit so kompak as moontlik te plaas sonder om die groente te verpletter.
9. Sit 2 takkies dille op die oppervlak van die uielaag.
10. Sny die komkommers en sit dit kompak in flesse. Ons sny dit in ringe en stukke.
11. Voeg die knoffel by die flesse. Ons voeg 2 knoffelhuisies by elke pot: een in groot stukke en een fyn gekap.
12. Voeg sout, suiker en asyn by flesse.
13. Vul dit met kookwater en bedek dit met deksels, sonder om dit styf toe te maak.
14. Gooi dit in 'n kastrol met warm water (vir sover u u hand daarin kan steek), sodat die vloeistofvlak 2/3 van die hoogte van die flesse is, die water moet warm wees sodat die flesse kraak nie as gevolg van temperatuurverskil nie). U moet ook 'n skoon lap op die bodem van die skottel sit.