Mini sjokolade piesang tert met resep van gekarameliseerde vanielje pekanneute - Nuwe resepte - 2022
Mini sjokolade piesang tert met resep van gekarameliseerde vanielje pekanneute
Hierdie mini -terte bring groot sensasies - smeltende sjokolade, sagte piesangs, skilferkors en 'n besprenkeling gekarameliseerde pekanneute.
200 g donker sjokolade
2 1/2 eetlepels vanieljesuiker
3 eetlepels strooisuiker
50 g pekanneute
MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 35 minute› Gereed in: 55 minute
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4.
Sny 6 ronde deeg met 'n bak of deegdeeg groot genoeg om 6 mini-tertblikke te bedek.
Skil die piesangs, sny dit in die lengte en sny dit in 3 stukke.
Smelt 20 g van die botter in 'n braaipan oor matige hitte en kook die piesangstukke tot goudbruin, sowat 5 minute. Tersyde gestel.
Smelt die sjokolade met nog 20 g botter in 'n kastrol oor lae hitte.
Smeer die tertpanne met die oorblywende botter en strooi 1 1/2 eetlepels vanieljesuiker oor. Rangskik die piesangstukke in 'n stervorm oor die suiker en bedruip met die gesmelte sjokolade. Bedek elke tert met 'n deksel van korsdeeg en verseël die rande van die deeg aan die kante van die tertpan.
Bak in die voorverhitte oond tot goudbruin, ongeveer 25 minute. Keer die tertjies uit die blikke sodra dit uit die oond kom.
Maak intussen die gekarameliseerde pekanneute. Verhit die strooisuiker, die oorblywende 1 eetlepel vanieljesuiker en die water in 'n kastrol met 'n groot bodem. Bring tot kookpunt en kook vir 1 minuut. Verlaag die hitte tot laag en roer die pekanneute by. Kook en roer tot die neute karameliseer, sowat 2 minute. Keer uit op 'n gesmeerde bakplaat. As die neute afkoel, breek dit in groot stukke.
Sprinkel 'n paar stukkies gekarameliseerde pekanneute oor elke mini -tert om voor te sit.
Voorstel van aanbieding
Die terte is lekker warm of koud.
Om die sjokoladegeur te verander, kan u praline-gevulde sjokolade deur die donker sjokolade vervang. Verminder die botter tot 10 g.
Voorverhit die oond tot 250C/500F/Gas 9.
Maak eers die deeg. Meng die meel, botter en versiersuiker in 'n voedselverwerker totdat dit soos broodkrummels lyk. Voeg die eiergele by en meng met die polsknop totdat dit in 'n deeg bymekaar kom.
Haal die deeg uit die mengerbak en verdeel in twee stukke. Draai toe in kleefplastiek en sit in die vrieskas vir ten minste 'n uur.
Plaas die appelblokkies in 'n bak, druk die suurlemoensap daaroor en gooi dit saggies.
Sprinkel 85 g suiker in 'n swaarboompan en plaas op matige hitte op die kookplaat, draai die pan gereeld om en sorg dat die suiker nie brand nie. Laat die suiker 'n bietjie karameliseer en 'n ligte goudbruin kleur word, verwyder dan van die hitte en rangskik die gedreineerde appelstukke in 'n laag oor die bodem van die pan.
Plaas die pan in die oond en bak tot die appels effens sag geword het en begin vloeistof vrystel - ongeveer 10 minute.
Haal uit die oond en strooi die orige suiker oor en stip die botter bo -oor. Haal die deeg uit die vrieskas en met die growwe kant van 'n kaasrasper, rasper die deeg met lang, strepies oor die appels totdat dit 'n gelyke laag van minstens 2,5 cm (1 duim) dik vorm. Moenie druk nie. Keer terug na die oond, verlaag die hitte tot 220C/425F/Gas 7 en bak tot die deeg goudbruin is - ongeveer 20 minute. Haal uit die oond en laat rus vir 'n minuut of twee.
Neem 'n hittebestande opdienbord wat aan alle kante ruimer is as die pan en plaas dit oor die pan. Beskerm u hande met 'n droë gevoude vadoek en hou die skottel en pan stewig bymekaar, draai die pan en die skottel vinnig en versigtig sodat die pan bo-op is. Tik die pan 'n paar keer skerp met 'n houtlepel en lig dan op. Die tert moet op die opdienbak gelaat word met die appel bo -op.
Of jy nou van gesoute karamel hou, of van 'n meer tradisionele weergawe in jou poppe en nageregte, ons het 'n resep wat jou soet tand sal bevredig.
Gesoute karamel & grondboontjiebotter -miljardêr se sny
Hierdie gewilde broodkoek word in 'n heel nuwe liga geplaas, met die toevoeging van 'n ekstra bederf en 'n gesoute toffie -bolaag
Karamel passievrugte sny
Hierdie passievrugte -skinkbord op 'n kortbroodbasis is 'n eksotiese kinkel op die tradisionele karamelskywe, 'n ware bederf, ideaal vir bakverkope en koffie -oggende
Hierdie koekies is gesonder op een van ons gunsteling sjokoladestafies, propvol gesonde bestanddele en sonder geraffineerde suiker en suiwel.
Stap 'n ander wêreld in met hierdie galaxy -tema, fudgy sjokolade, gesoute karamel en Mars -staafkoek. Die perfekte bak vir sterrekykers en kinders!
Bederf jou naaste aan hierdie tuisgemaakte gesoute karamels. Die perfekte eetbare geskenk, draai dit in 'n geskenkpakkie vir 'n heerlike dekadente bederf
Gesoute karamel pekanneut suur
'N Moderne weergawe van die klassieke suur cocktail, dit is die uiteindelike kersdrankie. Gesoute karamel en Yslandse wodka maak 'n onweerstaanbare mengsel
Banana & choc bundt cake with peanut caramel drizzle
Hoe ryp die piesangs jy in hierdie pragtige sjokoladebondkoek gebruik, hoe meer smaak sal dit hê. 'N Syagtige gladde grondboontjiebotter en karameldeklaag sorg vir 'n heerlike afwerking
Ons vooraf gesoute karamelkaaskoek beteken dat u 'n toonbank kan bedien, tyd in die kombuis kan bespaar en tyd saam met u gaste kan deurbring
BBQ rum & karamel piesangs
Maak vooraf die foeliepakkies vir hierdie BBQ -rumpiesangs, en sit dit dan in die sterwende kole terwyl u u hoofgereg eet - die perfekte einde van 'n somerbraai
Of dit nou is vir 'n tradisionele roomtee met skons en konfyt, 'n indrukwekkende soufflé -nagereg of net 'n sjokolade -lekkerny, hierdie bakker se versameling resepte is 'n goeie verwysing na fantastiese voorbeelde van Britse bak, sowel as meer ongewone geure en metodes.
Vir hartige bakkies maak Marcus Wareing se olywe- en fetamuffins heerlike canapés, terwyl Russell Brown glutenvrye gebak met sy heerlike koeldrankbroodresep vertoon. As die koek net genoeg is, gee Nathan Outlaw 'n klassieke wortelkoek 'n elegante wending, terwyl Alfred Prasad se lieflike koek geurige speserye, neute en versuikerde vrugte bevat.
Om meer gevorderde baktegnieke ten toon te stel, kan macarons in eindelose geure en kleure gemaak word, insluitend die Crunchie -weergawes van Graham Hornigold, om 'n indrukwekkende vertoning te maak, terwyl ingewikkelde terte en nageregte soos William Drabble se sjokolademousekoek elke maaltyd perfek sal afrond.
Wat die kok
200 g ongesoute botter, versag, plus ekstra om in te smeer
100 g strooisuiker
100 g donkerbruinsuiker
3 medium vrye eiers
300 g gewone meel
2 ryp piesangs, fyngedruk
150 g donker sjokoladeskyfies
100 ml volmelk
Vir die karamel- en piesangbolaag:
50 g ongesoute botter
70 g sagte ligbruin suiker
70 ml goue stroop
4-5 net ryp piesangs, geskil en in lengte gesny
Voorverhit die oond tot 180 °C/fan160 °C/gas 4 en smeer 'n springvorm van 23 cm.
Om die bolaag te maak, sit 50 g botter, bruinsuiker en stroop in 'n kleefvrye pan oor matige hitte. Laat kook stadig, roer tot die suiker opgelos is en die stroop dik en goudbruin is. Giet die stroop in die koekpan. Rangskik die gesnyde piesangs, met die onderkant gesny, oor die basis van die blik.
Sit die 200 g botter en suiker in 'n bak en klits tot lig en romerig. Voeg die eiers een vir een by en klits goed na elke byvoeging. Sif die meel, bakpoeier en 'n knippie sout daarin en vou dit liggies deur die mengsel met 'n groot houtlepel. Meng die fyngedrukte piesangs, sjokolade -skyfies en genoeg melk om 'n konsekwentheid te kry. Die mengsel behoort baie sterk uit die lepel te val wanneer dit gelig word (dit is moontlik dat u nie al die melk hoef te gebruik nie). Strooi die beslag eweredig oor die piesangs en maak die bokant gelyk met 'n spatel.
Van aarbeie en room by Wimbledon tot cranberry -sous met Kersfees, bessies speel 'n groot rol in die klassieke kombuis van Brittanje en is baie aanpasbaar vir soet en hartige geregte.
Die hoogtepunt van die somer word weergegee deur sappige aarbeie, soet frambose, mollige bloubessies en tert kruisbessies, en dit kom voor in baie tradisionele nageregte, soos Marcus Wareing se framboosdraai op 'n Eton -gemors, en Dominic Chapman se volwasse weergawe van aarbei -jellie.
Laat somer en vroeë herfs sien die heinings bars met 'n oorvloed swartbessies, vlierbessies en meidoornbessies om maar net 'n paar te noem, en die koeler weer verwelkom in troostende kosse soos Adam Gray se appel en braambroodjie.
Tertbessies, wat nie net tot poedings beperk is nie, werk veral goed in hartige geregte, met Anna Hansen se kruisbessie -blatjang perfek vir 'n kaasbord, en James Mackenzie kombineer 'n lewendige vlierbessie met 'n heerlike wildsvleis -tartaar en haggis Scotch -eier.
Ek het deur die jare 'n paar piesangkoeke gemaak, maar dit is die een waarna ek gereeld terugkom. Die resep is in 'n pamflet met 'n spesiale aanbod wat ongeveer ses jaar gelede in Sainsbury 's was. 'N Tweelingpakket Lurpak -botter en 'n gratis broodblik vir 1633. Ek het twee daarvan vir myself en nog drie vir kollegas by die werk gekry. Die blikkies was van 'n baie goeie gehalte en dit is verstaanbaar dat dit gou uitverkoop is.
Dit is die heuning in hierdie koek wat dit so lekker maak, dink ek. Daar is 'n bietjie heuning in die mengsel, en jy drup nog 'n bietjie daaroor as dit uit die oond kom en nog steeds warm is, baie soos 'n suurlemoenkoek.
Myne was 'n helder heuning, maar nog steeds redelik dik, sodat ek die lepel vol in 'n klein ramekin in die oond kon sit toe die koek uitkom en die oond afgeskakel was. Na ongeveer vyf minute was die koek nog baie warm en die heuning was loperig genoeg om te drup.
Aangesien ek in die bui was om 'n paar stukke stukkies op te slaan, het ek hierdie keer half dadels en half sultanas gebruik, wat baie goed gewerk het. Die okkerneute was van hierdie herfs van hierdie herfs, maar pekanneute sou in plaas daarvan net so goed gewees het as jy dit reeds gehad het.
Ek het gereeld gedink wanneer 'n brood nie 'n brood is nie, maar 'n koek. Vir my is 'n brood iets waarop u botter kan smeer, en 'n koek is iets wat geen botter nodig het nie. Alhoewel hierdie koek in 'n broodvorm gebak word en as 'n brood beskryf word, is dit beslis vir my 'n koek. Dit is heerlik en klam en hou 'n paar dae baie goed.
Die resep was voorheen op die Lurpak -webwerf, maar dit is nie meer so nie, en ek het my weergawe daarvan hier gegee.
2 medium ryp piesangs, geskil
160 g botter by kamertemperatuur, of smeerbare botter
80 g gekapte dadels (of half dadels, half sultanas)
40 g gekapte okkerneute (of pekanneute, moontlik selfs Brasiliane)
1 eetlepel ekstra heuning vir drup, verhit
Smeer die vorm en voer dit uit met bakpapier of bakpapier, of gebruik 'n papiervoering.
Voorverhit die oond tot 160 °C, 140 ° waaier, Gasmerk 3.
Plaas die piesangs in 'n groot bak en kap dit fyn. Voeg die ander bestanddele (behalwe die dadels en neute) by en klits met 'n elektriese klitser tot goed gemeng.
Roer die dadels en neute by. Giet of skep die mengsel in die vorm en bak 1 uur of tot gaar (myne het 1 uur en 5 minute geneem).
As die koek uit die oond is, maak 'n paar gaatjies bo -op met die spies en drup die warm eetlepel heuning oor die koek terwyl dit nog warm is.
As ons die feestyd begin, is dit altyd goed om 'n arsenaal canapé -resepte in u mou te hê, en dit is 'n ware wenner.
Die nederige vla -tert verteenwoordig vir my alles wat goed is met Britse bak - krummelrige, botterdeeg gevul met perfek gaar, net gestol, ryk, wankelrige vla. Dit is die perfekte hap vir elke geleentheid; dit is lekker om te maak en selfs meer lekker om te eet. Wees egter gewaarsku - dit is baie verslawend!
Mini vla terte
Vir die soetgebak:
gewone meel, plus ekstra vir afstof
25 g gemaalde amandels
120 g verkoelde ongesoute botter, in blokkies gesny
55 g strooisuiker
1 vrye eier
Vir die vla -vulsel:
175 ml volvetmelk
2 vrye eiergele
25 g strooisuiker
Om die deeg te maak, roer die meel en gemaalde amandels saam in 'n groot bak, voeg dan die botter by en vryf met jou vingerpunte in totdat die mengsel soos broodkrummels lyk. Roer die suiker by.
Breek die eier in en meng dit met jou vingers in die mengsel en bring dit saam tot 'n sagte deeg. Kantel die deeg op 'n ligte meelbestrooide werkoppervlak en vorm 'n bal. Druk met jou vingers plat tot 'n skyf en draai in kleefplastiek toe. Laat 30 minute in die yskas afkoel.
Voorverhit die oond tot 180C/350F/Gas 4. Rol die soet deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak. Sny met 'n 5 cm gesnyde snyer vier -en -twintig skywe uit en voer twee mini -muffinvormpies uit met die deegsirkels. Die deeg moet tot by die rand van elke vorm kom.
Vir die vla -vulsel, verhit die melk in 'n kastrol en klits die eiergele en suiker in 'n aparte bak tot lig en romerig. Giet die melk op die eiergeelmengsel en roer goed, en skep klein borrels. Plaas die vla -mengsel in 'n gietbeker met 'n lip, en vul dan elke tertbak.
Bak die tertjies in die oond vir ongeveer 12 minute. U soek 'n effense koepel op die vla, wat aandui dat dit gebak is. As die vla-koepels te veel is, dui dit aan dat u die vla te gaar het, dit het gekook en sal terugsak en 'n groot duik laat. As dit wel gebeur, kan u help om dit te red deur die terte dadelik uit die oond te haal en die blik in koue water op 'n koue oppervlak te plaas.
Laat 15 minute in die vorm afkoel en haal dan versigtig uit die vorm. Die basis van die tert moet perfek gebak word, sonder om die vla-vulsel te gaar te maak.
Ek het een van die enorme Bramleys gebruik en die skywe gaargemaak om dit sag te maak voordat ek die ongebruikte bessies by my roer. 'N Gewone alles-in-een spons met twee eiers het die vrugte gevul en die voltooide poed was heerlik.
Ek moet dit regtig as 'n beoogde poeding maak, nie net een wat dinge wat gebruik moet word, gebruik nie!
Die spons self is heerlik gegeur met lemoen- of suurlemoenskil, of miskien 'n Swartwoud -weergawe, met 'n sjokoladespons en my blikkie kersietertvulsel (nog 'n skelm internetaankoop) sal goed wees. Net soos 'n peer -en -amandel -weergawe met amandel -essensie in die spons. Ek kan dit selfs met 'n waterversiersel ys. Hmmm. miskien kan die groot pakkies gebak tog nuttig wees. Of ek kon natuurlik my eie maak!
1 groot of 2 klein kookappels
'n handvol bloubessies en frambose
'n pakkie klaargemaakte, klaargerolde korsdeeg (tot kamertemperatuur gebring)
4 oz sagte margarien (ek gebruik ooievaar)
('n skeut melk indien nodig)
Skil en sny die appel in 'n klein kastrol. Voeg 'n skeut water by en verhit liggies totdat die skywe sag is, nie heeltemal pap nie. Verwyder van die hitte, roer die bessies en suiker by en laat eenkant om af te koel.
Voorverhit die oond tot 180C / 160 fan. Smeer 'n ronde 20 cm -vorm of diep tertbak. Voer die gereg uit met die deeg, plak dit indien nodig, sny en krimp die rande.
Om die spons bo -op te maak, gooi al die bestanddele in 'n bak en klits goed met 'n houtlepel of elektriese menger tot lekker glad. Voeg die melk by om dit los te maak as dit te styf is.
Gooi die vrugte in die tertbak en versprei eweredig met 'n lepel. Skep die sponsmengsel bo -op en maak dit gelyk, maak seker dat daar geen gapings is nie.