Lenten Aartappel pannekoek - Draniki - Ander - 2021
Maer aartappel pannekoek
Bestanddele vir die bereiding van maer aartappel pannekoek
Meel 3 eetlepels
Hoofbestanddele Aartappel, Ui, Meel
Mes, snyplank, rasper of blender, borde, fornuis, braaipan, kombuis spatel, eetlepel, opdienbak
Kook maer aartappel pannekoek:
Kom ons begin met die voorbereiding van die hoofbestanddeel van ons gereg. Ons was die aartappels onder lopende water en skil dit met 'n mes. Die geskilde aartappels word na die water oorgedra sodat dit nie verdonker nie. Skil dan die ui en spoel dit onder koue lopende water. Dan begin ons op 'n snyplank die bestanddeel fyn genoeg kap tot ongeveer 7 millimeter en lê dit in 'n aparte plaat.
Stap 2: kap die aartappels.
Nou bewapen ons ons met 'n rasper en begin die aartappels in skyfies vryf, maar u moet besluit watter rasper u met klein of groot gate moet gebruik. U kan ook 'n blender gebruik om die wortelgewas te maal. Dit sal die kooktyd aansienlik verminder.
Stap 3: berei die deeg voor op aartappelpannekoek.
Dus, nadat ons besluit het oor die grootte van die aartappeldeeltjies, smeer die gekapte ui daarby, voeg meel, swartpeper en sout na smaak by. Meng die inhoud met 'n eetlepel tot glad en gaan direk na die rooster.
Stap 4: braai die aartappelpannekoeke.
Ons skakel die temperatuur van die stoof na 'n gemiddelde vlak, gooi 'n bietjie plantaardige olie in die pan en plaas dit op die brander. Met 'n eetlepel kry ons 'n klein hoeveelheid en plaas dit in die verhitte vet. Braai die aartappelskyfies tot goudbruin, gebruik dan 'n kombuisspatel om die aartappelpannekoeke aan die ander kant te draai en braai tot gaar. Die proses duur ongeveer 5 minute. Probeer om die patties nie so dik te vorm nie. Klaar aartappelpannekoeke word in een groot bord gesit.
Stap 5: bedien die maer aartappelpannekoeke.
Lenten aartappel pannekoek word warm bedien as aanvulling tot enige geregte. Crispy aartappel patties kan versier word met fyngekapte kruie, en bedien met maer mayonnaise, tamatie, knoffel of mosterdsous. Vir kinders kan u 'n uitsondering maak en 'n paar lepels suurroom by die aartappelpannekoeke voeg. Goeie aptyt!
- - U kan griesmeel gebruik in plaas van meel. Dit absorbeer ook al die groentesap baie goed.
- - Tot die gerasperde aartappels kan fyngemaakte sampioene, knoffel of gunsteling setperke na smaak bygevoeg word.
- - Om die gereg 'n groter aroma en gekruide smaak te gee, kan verskillende speserye wat geskik is vir hierdie groente, by die aartappelmassa gevoeg word.