Thrifty Cupcake - Cupcakes - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van 'n fyn koek
Suiker (3 eetlepels vir glasuur) - 1 koppie
Kakaopoeier 2 eetlepels
Melk (enige vetinhoud) 3 eetlepels
Bakpoeier vir die toets 1,5 teelepels
Hoofbestanddele Eiers, lemoen, meel
Meetkoppie, eetgerei, menger of blender, fyn sif, rasper, bakware, oond, snyplank, skerp mes, vleismeul, kastrol, fornuis, opdienbord
Stap 1: Berei die deeg vir die koek en bak dit in die oond.
Klits die eiers in 'n diep bak, voeg die korrelsuiker en bakpoeier by vir die deeg. Vryf suiker deeglik met 'n eetlepel in heeltemal ontbind. Vryf dan die skil van die lemoen op die kleinste rasper en voeg dit by die eiers, meng deeglik met die grootmaat. Sif dan deur 'n fyn sif, direk in 'n bak koringmeel, terwyl u die deeg aanhou roer. Knie die deeg af, begin met 'n eetlepel. As die bestanddele goed meng, gaan voort met die groep met die hand. Plaas die voltooide deeg versigtig in 'n bakplaat. Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas 'n kolwyntjiepan daarin en kook ongeveer 20-25 minute. Die kolwyntjie moet 'n rooierige goue kleur kry. As dit gebeur, haal die vorm uit die oond, verkoel die kolwyntjie en sit dit versigtig oor op 'n plat skottel of plaat.
Stap 2: kook oranje marmelade
Om lemoenmarmelade voor te berei, is dit nodig om die lemoen van die oorblywende skil te skil, dit in skywe, skil en groot are te verdeel. Druk die sap uit elke naeltjie in die houer, en bring die vleis van die lemoen deur 'n vleismeul met klein gaatjies. Gooi daarna die lemoensap in 'n klein kastrol, voeg die lemoenskil by wat deur die vleismeul geplaas is, sprinkel met die korrelsuiker, meng en sit dit stadig aan. Kook marmelade, roer aanhoudend tot dik, ongeveer 10-15 minute. Haal die pan van die hitte af, en gooi 'n kolwyntjie bo-op terwyl die marmelade nog warm is, en versprei die vrugte eweredig.
Stap 3: Berei die versiersel om die kolwyntjie te versier.
Om die glans te maak, moet ons 3 eetlepels vars melk, 3 eetlepels gekorrelde suiker en 2 eetlepels kakaopoeier in 'n klein kastrol kombineer. Meng al die bestanddele deeglik en sit op medium hitte. Kook totdat die glasuur heeltemal verdik, terwyl jy dit aanhoudend roer, sodat dit nie brand nie en daarna nie bitter word nie. As die versiersel gereed is, verwyder die pan van die hitte, koel effens af, en dan, terwyl die glasuur nog warm is en nie gevries het nie, gooi dit oor ons kolwyntjie, voorberei en daarop aangedring gedurende hierdie tyd.
Stap 4: Bedien die ekonomiese kolwyntjie.
Wanneer glasuur op ons kolwyntjie verhard word, is dit omtrent binne 'n halfuur, gedurende hierdie tyd sal hy tyd hê om aan te dring en goed deur te suig. Sit dit voor op tafel met warm tee, koffie, kakao of melk. Hierdie onpretensieuse kolwyntjie is gevolglik baie krummelrig met 'n magiese geur van oranje. En soet marmelade en glans sal dit omskep in 'n ongelooflike smaaklike lekkerny wat niemand onverskillig sal laat nie! Goeie aptyt!
- Voeg, indien gewenst, vanieljesuiker en kaneel by die marmelade saam met die korrelsuiker. Sulke bymiddels sal die smaak van die koek aansienlik verbeter en dit 'n spesiale, verfynde aroma gee.
- - As daar nie bakpoeier in u huis was nie, kan u dit heeltemal vervang met gewone koeldrank. Hou net in gedagte dat u dit eers moet suur met suurlemoensap of tafel asyn 9% in die verhouding - 1 teelepel koeldrank, 1 eetlepel suurlemoensap of 1 teelepel asyn.
- - U kan marmelade maak, nie net van 'n lemoen nie, dit kan met 'n suurlemoen vervang word, dan blyk die kolwyntjie effens suur en verfrissend te wees, dit is vir 'n warm somer. Voeg slegs in hierdie geval 2 keer meer suiker by die suurlemoenpulp, sodat die koek nie te suur is nie.