Gemengde bessies met suurlemoen Verbena -roomresep - Nuwe resepte - 2022
Gemengde bessies met suurlemoen Verbena -room
3 eetlepels gekapte vars suurlemoen verbena blare, verdeel
2 eetlepels plus 1 koppie verkoelde slagroom
4 koppies verskillende bessies (soos frambose, bloubessies en jongbessies)
Meng 1/4 koppie water, 1/4 koppie suiker en 1 eetlepel suurlemoenverbena in 'n klein kastrol. Laat kook oor medium hoë hitte, roer tot suiker opgelos is. Bedek en laat heeltemal afkoel. Giet stroop in bak.
Meng 2 eetlepels room, 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels suurlemoenverbena in 'n klein kastrol. Laat kook oor matige hitte, roer tot suiker opgelos is. Bedek en laat afkoel vir 30 minute. Giet in 'n klein bak; ontspan. Roer die oorblywende 1 koppie verkoelde room by.
Klits verbena -room in medium bak tot punte vorm. Verdeel geklopte verbena -room tussen 4 klein bakkies. Gooi bessies en verbenastroop in 'n groot bak. Verdeel bessies tussen 4 borde. Besprinkel met suiker en sit voor met geklopte verbena -room. VOORUIT: Verbena -stroop en verbena -room kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.
Suurlemoen Verbena Suiker "Pesto"
Ek lees oor hierdie veelsydige kombinasie in Jerry Traunfeld se uitstekende The Herbfarm Cookbook. Dit staan ​​ook bekend as 'n konserwe, en is 'n uitstekende manier om suurlemoenverbena te bewaar en kan eindeloos aangepas word. Ek het 'n idee dat jy dit op salm kan smeer in die laaste minute van braai, vir 'n suurlemoensap, of geglasuurde op 'n gebakte ham, maar ek het hierdie metodes nie eintlik probeer nie (laat weet as iemand daar is).
In 'n voedselverwerker, suiwer 'n deel suurlemoenverbena -blare (liggies verpak wanneer dit gemeet word) met twee dele suiker. Traunfeld stel voor om dit te verwerk totdat die mengsel 'n gladde pasta vorm, maar ek stop as dit net 'n bietjie tekstuur behou (1 tot 2 minute). Verkoel of vries totdat dit gereed is om te gebruik.
Traunfeld beveel aan om die "pesto" met 'n klein hoeveelheid water te meng om 'n stroop of sorbet te skep, of om by melk te voeg vir roomys of ander nageregsouse.
Persoonlik hou ek daarvan om gesnyde vars vrugte en bessies met 'n klein lepel van die mengsel in die yskas te sny, tussen 5 minute en 6 uur. Dit klink vreemd, maar 'n ligte tikkie sout bring die geure van vrugte, suiker en kruie na vore. Sprinkel 'n paar druppels balsamiese asyn van 'n goeie gehalte oor, of beklemtoon die suurlemoensmaak met 'n knippie gemmer. Dit werk veral goed met perskes, bessies en nektariens, en laat 'n gemengde somers vrugteslaai blink. Die suurlemoenverbena dien as 'n verfrissende alternatief vir kruisement.
Kopiereg en kopie 2003, Kate Heyhoe. Alle regte voorbehou.
John Torode se somer panzanella slaai
John's klassieke panzanella -slaai word bedien met heerlike gebraaide brasem vir 'n heerlike aandete wat die beste geëet kan word as die son skyn!
ɾk het my suster gered van 'n nagmerrie -krokodilaanval '
Georgië praat vandag vir die eerste keer.
Dr Ranj: Weet u wat u moet doen in 'n noodgeval?
Byna 'n derde van die Britse volwassenes erken dat hulle nie selfversekerd sou wees as hulle sien dat iemand in duie gestort het en nie meer asemhaal nie. In.
My gunsteling wildebessies om te voer
Voordat ons by die resep vir beesbessiesorbet kom, gee ek u 'n paar lae voedselsoorte vir 'n paar van my gunsteling wilde bessies.
Himalaja swartbessies (Rubus verkleur)
Die wild -indringende Himalaja -swartbessie is die vloek van elke tuinier, tuinier en boer in die Noordwes -Stille Oseaan. Dit gesê, dit is die vreugde van baie bessieliefhebbers en leunstoelvoerders. Die Himalaja -swartbessies is uiters smaakvol, indien nie effens swak nie, en maak die wonderlikste stroop, pasteie, gespe en skoenlappers. Vanweë hul ongeëwenaarde oorvloed dien hierdie swartbessies as die stewige ruggraat van hierdie beesbessorbet. Himalaja -brame word maklik gevind, feitlik oral. Dit is 'n gereelde besoeker aan gebiede met versteurde grond in die hele Noordwes -Stille Oseaan.
Salal Bessies (Gautheria shallon)
Gorgeous mountain salal is 'n heerlike, donker bessie met 'n vingerige tekstuur en ondertone. Toe ek uiteindelik die kusberge binnekom ('n bietjie laat in die seisoen), het ek ongelukkig baie gedroogde en rosyntjie-vrugte gesien. Ek sal graag 'n sorbet geheel en al aan salal wil bestee, maar ek was bly om 'n paar koppies ter waarde te kry. Salal kom gewoonlik voor op die sonniger rande van naaldwoude en in kusgebiede. Dit het helder blink groen blare en die donker bessies hang aan pienk stamme. Kyk na my vriendin Colleen se berig oor die soek na salf hier.
Huckleberries (Vaccinium parvifolium)
Helder ontploffings van vrugtige goedheid wat herinner aan framboos en granaatjie – hierdie klein babatjies is! My man onthou met graagte hele pasteie wat aan hierdie HEERLIKE bessie toegewy is. Ons het 'n klein stukkie bietjiesbessies raakgeloop en 'n handjievol bymekaargemaak om by ons voedselsorbet te voeg. Rooi huckleberries kan gevind word op soortgelyke plekke as salal – naaldbome en kusgebiede
Bitter en tert alleen het ek 'n gesonde palm vol Oregon -druiwe bygevoeg om die soetheid van die ander bessies in die sorbet te vergoed. 'N Gewilde munisipale aanplanting, wilde Oregon -druif, kan aan die rand van woude en in oop beboste gebiede op matige hoogte gevind word.
Foraged Berry Sorbet Resep en instruksies
Om die waarheid te sê - sorbet is 'n bietjie uitdaging. Minder vergewensgesind as roomys met sy vetterige goedheid, verg die regte balans tussen suiker en vrugte. Wanbalanse kan lei tot soet plasse of te ysige, knapperige sorbets. As u bessies gebruik, is daar groter ruimte vir foute as gevolg van die hoë pektieninhoud, en ek was uiteindelik tevrede met die resep hieronder. Sodra dit gekombineer en afgekoel is, lei dit tot 'n matig dik stroopvrugbasis. Die gesoute bessiesorbet het in ongeveer 25 minute tot 'n dik "smoothie" -korrel gekorrel. Ek het eers die sorbet oorgedra na 'n groot bad, dan in die vrieskas geplaas en laat vries tot dit stewig is.
Die gevolglike bees sorbet is hemels! Soet, maar nie te slordig nie. Glad met klein stukkies vrugte en saad wat uit die blender se lemme ontsnap het. Ek sou beslis 'n ernstige knou in hierdie voedsame bessiesorbet op my eensaamheid kon hê.
20 vanielje -wafels, (sien bestanddeelnota)
16 onse 1% maaskaas, (2 koppies)
8 gram vetkaas, (Neufchatel), in stukke gesny
2 eetlepels fyngekapte vars suurlemoenverbena, of suurlemoenbalsem (sien wenk)
2 liter vars aarbeie
Suurlemoenverbena of suurlemoenbalsem takkies vir garnering
Voorverhit die oond tot 325 grade F. Bedek 'n 9-duim-springvorm met kookspuit. Draai die buitekant van die pan toe met 'n dubbele dikte foelie. Sit 'n ketel water aan die kook vir die waterbad.
Om kors voor te berei: Pols vanieljepapels in 'n voedselverwerker tot fyn krummels. Voeg olie by en pols om te meng. Druk die krummelmengsel egalig onder in die voorbereide pan. (Spoel en droog die werkbak.)
Om die vulsel voor te berei: Verwerk maaskaas in die voedselverwerker tot dit baie glad en syagtig is, en stop om een ​​of twee keer van die kante af te krap. Voeg roomkaas by en verwerk tot glad. Voeg suiker, mielieblom, suurlemoensap, vanielje en sout by tot goed gemeng. Voeg eiers by en pols verskeie kere totdat dit ingemeng is. Sprinkel suurlemoenverbena (of suurlemoenbalsem) by, meng met 'n rubberspatel. (Moenie verwerk nie.) Skraap die vulsel in die kors.
Plaas die kaaskoek in 'n vlak braaipan en gooi genoeg kookwater by om 'n sentimeter aan die buitekant van die springvorm te kom. Bak tot die rande gestol is, maar die middel effens bewe, 50 tot 55 minute. Skakel die oond af. Laat die kaaskoek vir 1 uur in die oond afkoel, met die deur oop.
Haal foelie uit pan. Bedek die kaaskoek met kleefplastiek en plaas in die yskas tot dit afgekoel is, ten minste 2 uur.
Om die bolaag voor te berei: Spoel aarbeie ongeveer 1/2 uur voor opdiening uit. Sit 3 hele bessies eenkant om die oorblywende bessies te versier, en sny dit in 'n bak. Besprinkel met 2 eetlepels suiker en gooi vir bedekking. Laat staan ​​tot aarbeie sappig is, 20 tot 30 minute.
Om voor te sit, plaas kaaskoek op 'n skottel en draai 'n mes om die binnekant van die pan, verwyder die kante van die pan. Maak 3 snye in die lengte in elke hele bessiepers liggies en rangskik gebakte bessies in die middel van die kaaskoek. Garneer met 'n takkie suurlemoenverbena (of suurlemoenbalsem). Bedek elke porsie met aarbeie en sap en versier met nog 'n takkie verbena (of suurlemoenbalsem).
Wenk vooruit: die kaaskoek word tot 2 dae lank in die yskas bedek.
Bestanddeelopmerking: om transvetsure te vermy, soek handelsmerke wat nie gedeeltelik gehidrogeneerde canola-olie bevat nie, soos Mi-Del Vanilla Snaps (wat in natuurlike voedselwinkels en groot supermarkte voorkom).
Wenk: As jy nie suurlemoenverbena of suurlemoenbalsem kry nie, gebruik eerder 1 eetlepel vars gerasperde suurlemoenskil.
Ontdek die gunsteling seisoenale swartbessie -resepte van BBC Good Food en maak heerlike lekkernye, insluitend hartjies, somerpoedings, pasteie en konfyt.
Hierdie maklike resep is 'n wonderlike manier om 'n piepklein swartbessie op te neem en 'n verfrissende somerdrankie te maak
Haver krummel met baie bessies
Hierdie klassieke poeding is nie net vir die winter nie - probeer 'n somervrugtevulling van frambose, swartbessies, bloubessies, rooibessies en swartbessies
Swartbessie & suurlemoenverbena -struik
'N Struik is 'n vrugtesiroop wat met asyn bewaar word om die geure van die vars vrugte op te vang. Struike is vol probiotika, wat goed is vir vertering
Somer bessie en suurlemoen verbena jellie
Die lang, wilgerige plant met die lang, smal blare waai in die briesie rond, agter die rye netjiese balle mini-basiliekruid. Toe ek wonder wat dit is, steek ek my hand uit en vryf 'n blaar.
My sintuie is onmiddellik gevul met 'n suurlemoene, verfynde geur. Dit was soos 'n geranium met 'n suurlemoengeur, maar nie heeltemal nie. Dit was soos suurlemoenbalsem, maar nie so mint nie. Die sonbrand, vriendelike eienaar van die markstalletjie het gesê dat dit so is verveine. Hy het ingegaan op 'n lang verduideliking, waarvan ek miskien die helfte verstaan ​​het, hoe om die plant te versorg. Ek knik ernstig en neem notas.
Die verkoper amper versteek deur die verveine plant.
Ek was nie seker wat nie verveine was, maar ek het geweet ek moet hierdie plant hê. Dit was so hoog dat ons die takke uit die agterruit van die motor moes steek sodat ons dit nie breek nie. Ons het dit so huis toe gedra, van Provence tot Zürich.
Toe ek by die huis kom kyk ek op verveine. Dit was suurlemoenverbena. Ek het geleer oor suurlemoenverbena, maar het dit nog nooit teëgekom nie. Suurlemoenbalsem, genoem zitronenmelisse, groei wild in ons onversorgde tuin, maar hierdie suurlemoenverbena het 'n baie meer intense, sitrusagtige, sonnige geur. (Soos dit blyk, word suurlemoenverbena ook genoem verveine hier in die Duitssprekende deel van Switserland.) Ek het dit in 'n beskutte hoek van een van die blombeddings reg langs die huis geplant, saam met 'n paar ander kruieplante wat op die Velleron -mark gekoop is. Dit was my hoekie van die Provence.
In Julie, die aand voordat ons na 'n werksreis na New York sou vertrek, was daar 'n geweldige donderstorm - die soort wat ons 'n paar keer per somer hier kry, wat ons herinner dat ons immers omring is deur bergreekse. In die oggend was alles weer rustig. Terwyl ons ons tasse van die voordeur na die taxi gehaal het, stop ek ontsteld voor my kosbare suurlemoenverbena. Die sterk wind het al die blare van die plant verwyder. Al wat oorgebly het, was 'n paar verlore, ligbruin stingels.
'Ek moet 'n plaasvervanger kry', mompel ek oor en oor in die taxi. 'Sodra ons terugkom uit New York.'
Twee weke later kom ons terug by die huis. Nadat ek die nou baie swaarder sakke na die voordeur gehaal het, het ek my klein kruieblokkie gaan inspekteer. Daardie skraal stingels wat dood gelyk het toe ek weg is, spruit nou weer klein nuwe blaartjies! Ek kon daardie plant omhels het. Sy voorouers het baie seisoene van die Mistral oorleef, so waarom sou hierdie stewige plantjie nie 'n donderstorm oorleef nie?
Aan die einde van Augustus het die verbena genoeg blare op wat ek kan afsny om in die kookkuns te gebruik. Ek het daaraan gedink om die wonderlike geur by hierdie somerbessiejellie te voeg. Hierdie soort jellie, genoem gelée of schlée, is 'n baie gewilde manier om die bessies van die somer hier te verwerk. Dit is gemaak van 'n mengsel van somerbessies, wat ook al beskikbaar is - ek het frambose, rooi aalbessies en 'n paar swartbessies gebruik, wat 'n pragtige donkerrooi kleur gee. Vars bessies is natuurlik beter, maar jy kan selfs bevrore bessies gebruik. Die byvoeging van die verbena voeg 'n baie interessante, suurlemoenagtige gevoel by: "wat is dit?" kwaliteit tot die jellie. Die bereiding van somervrugte is soos om 'n bietjie van die siel van die somer vas te vang, en dit kwalifiseer beslis in daardie opsig.
Ek het 'n hoeveelheid gegee wat genoeg is om 'n paar flesse te vul, sodat u nie noodwendig die hele inmaak-/sterilisasieproses moet ondergaan nie - u kan dit in die yskas bedek hou. U kan die hoeveelheid natuurlik verdubbel of verdriedubbel as u 'n netjiese ry donkerrooi jellieblikke wil hê. Dit is heerlik op brood of beskuitjies, alleen of saam met botter of roomkaas, en is ideaal vir gewone jogurt of vanieljeroomys.
(Dit is my inskrywing vir Sugar High Friday: Preserves aangebied deur heerlike dae! Dit word ook aangewys as die naweekprojek vandeesweek.)
[Edit:] Ek het vergeet om 'n paar dinge by te voeg wat deur Nicky gevra is. Eerstens is my gunsteling bewaarboeke: Mes Confitures, deur meesterbewaarder Christine Ferber. Ek het ook 'n boek met die naam Jams, Preserves and Edible Gifts, uitgegee deur die National Trust in die VK. , is een waarna ek baie draai.
Vir verpakking - ek doen gewoonlik nie veel aan potte wat ek weggee nie, maar dit is 'n vinnige en maklike spesiale aanraking om by te voeg. Maak net 'n klein foto van die inhoud van die pot, met teks bo of onder dit wat die inhoud aandui. Druk dit op 'n mooi, taamlik stewige papier op u inkjetprinter en sny dit sodat dit aan die regterkant van 'n reghoek val. Vou dit in die helfte om 'n klein geskenkkaartjie te maak. Steek 'n gaatjie in die linker boonste hoek en steek 'n rekband van die haarband deur. Bedek die bokant van die pot met 'n stuk stof wat met 'n pienk skêr gesny is, of 'n skêr as dit nie pla nie. Bevestig die rekkie oor die deksel. U kan 'n persoonlike boodskap in die geskenkkaart skryf.
Die stof wat gebruik word, is 'n goedkoop sak. Die lettertipe is Apple Chancery.
500g / 1 lb plus ongeveer 2 oz. bessies - een of meer van die volgende: frambose, tayberry, brame, rooi aalbessies. Ek gebruik 'n mengsel van ongeveer 70% frambose, 25% rooi aalbessies en 5% swartbessies wat uit die tuin geoes is.
450g / 1 lb suiker
1 teelepel pektien (sien aantekeninge)
1 groot handvol, of 'n paar takkies, suurlemoenverbenablare
'n groot, swaarbodem, nie-reaktiewe pan (vlekvrye staal, keramiek, geëmailleerde gietyster is ideaal)
Blik toerusting, as u dit kan blik
'N Lepel of groot lepel
'N sif, sif, of chinois
Was en sorteer die bessies. As u rooi aalbessies gebruik, haal al die stamme versigtig af.
Gooi die bessies en suiker in die pan. Meng en laat staan ​​vir ongeveer 'n halfuur.
Plaas intussen die bord in die yskas sodat dit baie koud word.
Meng die pektien by. Skakel die hitte aan en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en kook vir minstens 45 minute, terwyl die onderkant gereeld geroer word sodat dit nie brand nie. Skep die skuim wat bo -op vorm, af.
Giet die suurlemoenverbena vir die laaste 10 minute gaar.
Gooi 'n bietjie van die konfytvloeistof op die koue bord. As dit byna onmiddellik 'n vel vorm, is dit klaar.
Vis uit die suurlemoenverbena. Giet die konfytmengsel per keer deur 'n sif deur 'n sif deur 'n sif, haal al die sade uit.
Kan u gunsteling inmaakmetode gebruik. As u die metode wat ek in my resep vir appelkooskonserwe beskryf het, sal gebruik, verhit die gespanne jellie weer tot kookpunt voordat u verder gaan.
In hierdie resep het ek pektien gebruik, 'n natuurlike jellifiant. Bessies bevat oor die algemeen nie veel pektien nie, en dit is in hierdie geval nodig om dit genoeg te maak. U kan ook suiker vir konfyt vind, wat reeds pektien bevat. My weergawe (met 1 teelepel per 500 g vrugte) lei tot 'n taamlik loperige jellie, wat uitstekend is om op jogurt en roomys te gebruik, maar As u 'n stewiger jellie verkies, benodig u meer pektien. Volg die pakketaanwysings.
As u nie van die sade hou nie, veral as u nie rooi aalbessies gebruik wat taamlik groot sade het nie, kan u die stappie oorskry. In hierdie geval sal u konfyt hê eerder as jellie.
[Update:] Die samevatting van konfyt en jellie is nou op heerlike dae. Baie heerlike resepte om te probeer!
WEBINAAR:Die opkoms vanPlantgebaseerde lewe
Begin met bevrore piesangs
Die term "lekker room" is oorspronklik bedink om die sagte opdien-soetkoek te beskryf wat deur stukke bevrore piesangs gemeng word, en die digte, soet vrugte bly die beste om 'n vla-agtige konsekwentheid te verkry.
1) Vries heel, geskilde, ryp piesangs tot ferm. Hoe ryper die piesangs, hoe soeter die lekker room.
2) Breek 3 piesangs in blokkies van 1 duim (ongeveer 3 koppies bevrore vrugte) en meng dan die stukke in 'n voedselverwerker of blits, soos Vitamix, tot glad, en voeg ¼ koppie plantmelk by indien nodig. Gebruik 'n voedselverwerker as u nie 'n hoëspoedmenger het nie. Bevrore vrugte kan 'n minder kragtige blender beskadig.
3) Bedien dadelik vir 'n sagte tekstuur, of plaas 1 tot 2 uur in die vrieskas vir 'n stewiger konsekwentheid. Langer vries tye kan 'n bietjie ontdooiing by kamertemperatuur verg om die lekker room te skep.
Probeer die tegniek met ander vla -vrugte
Dit gaan nie net oor piesangs nie: ander vrugte kan as 'n lekker roombasis dien. Maar nie alle vrugte het die regte balans tussen natuurlike suiker en vog om by te voeg tot 'n perfek, romerige, sagte konsekwentheid nie. Hier is die vrugte wat dit doen en hoe om dit voor te berei.
Mango's: geskil, in blokkies gesny
Perskes, nektariens: geskil, ontpit, in kwarte gesny
Appelkose: ontpit en gehalveer
Heuningdauw, kantaloep: geskil, ontpit, in blokkies gesny
Hachiya persimmons: geskil, in skywe gesny
Sodra dit gevries is, meng 3 koppies van die voorbereide vrugte met tot ¼ koppie plantmelk tot glad.
Meng en pas by verskillende vrugte
Bevrore bessies, kersies, mango, pynappel, kiwi, persimmon en ander vrugte kan ook in jou reeds gemengde basisvrug gemeng word. Of, om 'n dik tekstuur by te voeg, probeer om 1 koppie gekapte vars of bevrore vrugte of neute in te vou. Vermy net vrugte wat vinnig bruin of baie vog bevat, soos appels en pere.
Verbeter met geure
As u eers die basiese beginsels het, is daar geen einde aan die lekker roomkombinasies wat u kan droom nie, van klassieke sjokolade (piesangs + kakaopoeier) en romerige pistache (piesang + pistasiebotter) tot eksotiese acai (basisvrugte + bevrore acai -puree) ) of somer aarbeibasielie (basisvrug + aarbeie + gekapte basiliekruid). Hier is 'n opsomming van geure wat u by u lekker room kan voeg.
Geure om te probeer
2 tot 4 eetlepels onversoete kakaopoeier, kakaopoeier of johannesbroodpoeier
1 tot 2 eetlepels neutbotter
¼ koppie bevrore acai -puree
¼ tot ½ koppie passievrugte -puree
½ tot 1 teelepel. suiwer vanielje -ekstrak
¼ teelepel gemaalde kaneel of kardemom
¼ tot ½ teelepel. amandel-, suurlemoen- of klapperekstrak
1-2 eetlepels sitrus (suurlemoen, suurlemoen of lemoen) sap
1-2 eetlepels fyngekapte vars basiliekruid, roosmaryn, kruisement of suurlemoenverbena
1-2 teelepels roos- of lemoenblomwater
Op soek na meer inspirasie en onderrig? Probeer een van hierdie lekker roomresepte van Forks Over Knives.
Kaneelpiesang Lekker room met vrugtekompote
2-bestanddele sjokolade piesang roomys
Kersie sagte-bedien roomys
Plantgebaseerde dieet gekoppel aan 'n laer risiko van ernstige COVID-19 in nuwe studie
Gemengde bessies met suurlemoen Verbena Room - Resepte
5 eetl ongesoute botter, in klein stukkies gesny en verkoel
Ongeveer 6 suurlemoen verbena blare, fyngekap
1 koppie vars bloubessies, bedek met 'n bietjie meel
1. Sentreer 'n rak in die oond en voorverhit die oond tot 400 ° F. Voer 'n bakplaat uit met perkament of 'n silikoonmat.
2. Roer die eier en room saam in 'n klein bakkie.
3. Klits die meel, bakpoeier en sout saam in 'n groot bak. Voeg die suiker, suurlemoenskil en suurlemoenverbenablare in 'n aparte bak. Vryf alles met jou vingers saam om die suurlemoengeur na vore te bring. Roer die suikerlemoenmengsel by die meel by.
4. Voeg die botter by die meel/suurlemoensuikermengsel. Gebruik jou vingers om die stukke botter met meel te bedek. Werk vinnig met u vingerpunte of 'n deegmenger en sny die botter in die droë bestanddele totdat die mengsel klippies is. Daar is 'n paar botterklonte en 'n paar groterige klonte-die grootte van ertjies.
5. Giet die eier en room oor die droë bestanddele en roer met 'n vurk tot die deeg bymekaar kom. Dit sal taai wees. Moenie te veel meng nie. Knie die deeg nog 8 tot 10 keer met die hand in die bak.
6. Roer die bloubessies versigtig by.
7. Bestrooi 'n werkoppervlak liggies met meel en keer die deeg uit. Verdeel dit in die helfte. Werk met een stuk op 'n slag in 'n ronde sirkel met 'n deursnee van ongeveer 5 cm, sny dit in skywe of gebruik 'n koekiedrukker en sny die skyfies uit. Ek het 'n ronde koekiedrukker gebruik. Smeer die bolletjies met room en strooi Turbinado -suiker bo -oor.
8. Bak die bolletjies vir 20 tot 22 minute, of tot die bokant goudbruin is. Plaas dit op 'n rak en laat afkoel. Dit word die beste warm geëet en op die dag waarop dit gemaak word.