Proteïen/koolhidraat kontroversie in die diabetiese dieet - Dokter Francois Retief se Blog
By admin | 3 November 2013
Die bekende sportfisioloog Prof Tim Noakes was onlangs in die nuus nadat hy in sy nuwe boek, “Challenging beliefs”, ‘n siening gepubliseer het waarin afgewyk word van die gewone dieetvoorskrif wat ons aan diabete gee.
Die gewone benadering is dat die grootste deel van ‘n diabeet se daaglikse inname koolhidraat-gebaseerd moet wees (bv. soos in die voedselpiramide, waar 6 – 11 porsies koolhidrate per dag aanbeveel word). Die rede hiervoor is dat daar geglo word hoë proteïeninname in die dieet ‘n diabeet se niere in gevaar kan stel.
Wat nie gesê word nie, is die ooglopend totale mislukking van hierdie koolhidraat-gebaseerde dieetvoorskrif om gewigstoename te beperk. Mense raak toenemend raadop, want vir sommige mense werk geen aanvaarde dieet nie. Min dokters is regtig geïnteresseerd in die behandeling van vetsug, meestal weens die swak resultate, en pasiënte word dus gewoonlik direk na ‘n dieetkundige verwys.
Die aanvanklik Voedselpiramide was opgestel deur die Amerikaanse Departement van Landbou, en die opgedateerde 2010 VSA dieetriglyne predik steeds die konsep van 6 – 11 daaglikse porsies brood, graanprodukte, rys, pasta, en dan kleiner hoeveelhede proteïene en baie min vette.
Ten spyte van die dieetaanbevelings het vetsug een van Amerika se grootste mediese probleme geword. (Ek kon nie veel agterkom oor hoe die piramide in die eerste plek bepaal is nie.) Daar is mettertyd ook ander variasies van die voedselpiramiede voorgestel, waarvan sommige meer redelik lyk.
Van die punte wat Tim Noakes maak in sy boek is dat die inname van proteïene aptyt onderdruk, omdat ‘n hoë proteïendieet ketone tot gevolg het wat aptyt onderdruk. Dit wil sê ‘n hoë proteïendieet onderdruk die sensasie van honger en hou jou langer vol. Ons weet almal dat eiers en wors vir ontbyt ‘n mens langer vol hou, en verhoed dat jy lank voor middigete weer sal honger word.
Verder weet ons dat verfynde koolhidraat, suiker, suikerbevattende kossoorte en wit meelprodukte, ‘n hoë mate van verslawing teweegbring, wat nie die geval is met ‘n hoë vet dieet nie. Daar is op die oomblik berigte uit Amerika dat suiker in dieselfe kategorie van verslawing hoort as rook, alkohol en dwelms. Leke gebruik lankal die term “chocaholic” vir hulle “craving” na sjokolade, suiker en soetgoed. Groot industriële maatskappye soos Coca-Cola het geen belang daarby dat hierdie inligting gepropageer moet word nie. Dit is skokkend dat die Amerikaanse diabetiese vereniging tot ‘n groot mate deur voedselmaatskappye, o.a. Coca-Cola, geborg word!
Tim Noakes sny koolhidrate so ver moontlik uit sy dieet omdat hy, in sy eie woorde, koolhidraatweerstandig is. Hy berig dat hy deur nie koolhidrate in te neem nie, sy gewig en bloedsuiker kan beheer.
Die blote feit dat hierdie eetpatroon oënskynlik vir Tim Noakes werk, beteken nie dat ons nou almal hierna moet oorskakel nie. Dit is ook glad nie die boodskap wat Tim Noakes probeer verkondig nie! Ek en my gesin het nie op grond van hierdie inligting van Tim Noakes enige verandering aan ons dieet gemaak nie, aangesien die beskrywing van koolhidraatweerstandigheid nie blyk om vir ons ‘n probleem te wees nie.
← Basiese wette Kommentaar, opmerkings en vrae op die blog →
6 thoughts on “Proteïen/koolhidraat kontroversie in die diabetiese dieet”
Martiens Mulder 4 November 2013
piet 9 Januarie 2014
Phillip Kuypers 29 Januarie 2014
Guss 25 Julie 2016
Ek was 4 Jan 2016, class 2 obese (193cm, 135kg). Vandag (25 Jul 2016) is ek 90kg. Ek het Prof Noakes se LCHF leefstyle begin volg, en het 35kg in die eerste 4 maande verloor. Nog 10kg in die daaropvolgende 3 maande, om die totaal op 45kg te bring.
Ek’s ‘n nuwe mens, fisies, geestelik en emosioneel. My wederhelf, het in die 7 maande ook 20kg verloor.
Suiker, en bloedruk issues is opgelos, en ek ry weer fiets en gaan gym.
admin Post author 25 Julie 2016
Dankie vir jou interessante bydrae! Geniet dit om soos ‘n nuwe mens te voel.
DokFrancois se Kuberkaptein