Allerlekkerste burgers | SAUK.co.za - Nuus.info
Hierdie burgers het ons geproe by Delvera se restaurant, Simonsberg Café en dit was een van die lekkerste burgers wat ek al geeet het. Die sjef Arista sê dié maalvleisburgers is een van die groot trekpleisters by die restaurant, ek verstaan hoekom!
Gaarmaaktyd: sowat 20 minute
1 kg steakmaalvleis
45 ml (3 e) pietersielie, fyn gekap
1 ektragroot eier, geklits
60 ml (¼ k) sagte botter of margarine
Meng die vleis, koljander, kaneel, uie, knoffel, gemmer, pietersielie, sout en peper en eier in ’n groot mengbak. (Gebruik jou hande om te verseker dat al die bestanddele goed gemeng is, maar moenie oormeng nie.)
Deel die mengsel in 6 ewe groot dele en vorm bolle met jou hande. Druk effe plat.
Plaas die burgers op ’n skinkbord en laat rus so 30 minute in die yskas.
Verhit ’n riffelpan en braai die burgers tot bruin buite-om en nog effe pienk binne.
Halveer die rolletjies, smeer die onderste helfte met sagte botter en plaas ’n stukkie blaarslaai op elk.
Deel die tamatieskywe tussen die hamburgers en sit ’n burger op die tamatie. Indien daar ekstra tamatieskywe is, sit dit op die burgers.
Sit dit voor saam met aartappelskyfies en ’n peperroomsous.
Deur Huisgenoot Digitaal op Augustus 25, 2010
« Aarbei droomkoek