Gebraaide seekat: 'n ander gebraaide vis - Resep | Resep
Gebraaide seekat: 'n ander gebraaide vis
Angela | | Inktvisresepte, Visresepte
Miskien het ons dit al probeer om aan te trek of Galisies, maar nooit gebraai nie. Dit is baie belangrik om te kies 'n nie te groot seekat nie en sorg dat dit oulik is, om 'n maklike en heerlike braai te kry. Die bevriesing van die seekat is 'n goeie oplossing. 'N Slaai of 'n bietjie mayonaise is genoeg om die gebraaide seekat te geniet.
Bestanddele: 1 medium seekat, rou en bevrore, sout, meel vir braai, olyfolie, suurlemoen
Voorbereiding: Sodra die seekat ontdooi is, sny ons die bene in stukke van 'n halwe sentimeter. Ons sout dit en gee dit deur meel. Ons lei dit deur 'n sif of sif om oortollige meel te verwyder.
Dan verhit ons 'n groot braaipan met baie olyfolie tot ongeveer 200 grade. Die olie moet baie warm wees, maar dit mag nie rook nie. Braai die meelbestrooide seekat in klein hoeveelhede in die olie tot dit goudbruin en bros is. Dit is belangrik om nie op 'n te hoë temperatuur te braai nie, want dit sal aan die buitekant brand en die binnekant rou wees, of oormatig braai omdat dit baie droog is. Die regte punt word gegee deur ervaring.
Sodra die gebraaide seekat gereed is, dreineer ons dit 'n bietjie en sit dit dadelik voor met 'n bietjie suurlemoen.
beeld: Koop in u stad
Volledige pad na artikel: Herhaal » Resepte » Inktvisresepte » Gebraaide seekat: 'n ander gebraaide vis