Frambooskonfyt tert resep - Nuwe resepte
Ek het na my neef gegaan en sy het vir my hierdie tert bedien, ek het so baie van die tert gehou dat ek haar vir die resep gevra het en ek het die tert gemaak en nou deel ek dit met julle. Die tert is heerlik, soet en suur en smelt in jou mond.
180 g gewone koekies,
250 g soet urda (ricotta),
RESEP VOORBEREIDING Frambooskonfie tert:
Smelt die botter, druk die koekies fyn, meng met die botter en plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Skei die eiergele van die blankes. Klits die eiergele met die suiker, voeg die soet urda (ricotta), mascarpone, meel en vanieljesuiker by en meng goed. Klits die eierwitte by en voeg dit by die room, meng stadig totdat dit opgeneem is en giet bo -oor beskuitjies. Bak vir 30 minute op medium hitte. As dit gaar is, laat dit afkoel. Voeg na afkoeling frambossonfyt of bessies by.
Hierdie tert word koud bedien. As u wil, kan u die tert met 'n paar druppels suurlemoensap besprinkel nadat u die konfyt gesit het, 'n besondere, suur smaak
Die frambose word in 'n groot bak geplaas, afwisselend met suiker, 'n laag vrugte, 'n laag suiker, waarna dit 2,3 uur laat rus, waartydens die suiker sy sap uit die vrugte onttrek. Sit die bak met frambose en suiker op die vuur en voeg die suurlemoensap by. Die skuim tydens kook word met 'n spatel verwyder en die konfyt word herhaaldelik gemeng om nie aan die onderkant van die pot te kleef nie.
Die frambooskonfyt word 25-30 minute laat kook, waarna gekontroleer word of dit die gewenste konsekwentheid het. Sodra dit afgekoel het, verdik die konfyt, daarom word 'n lang kooktyd nie aangedui nie.
As u klaar is, plaas die warm konfyt in die voorbereide flesse en laat dit stadig afkoel, toegedraai in handdoeke. As die konfyt afgekoel het, word die flesse in 'n koel, donker ruimte gebêre.
1. Druk die vanieljekoekies in die voedselverwerker of gebruik 'n deegroller in 'n verseëlde sak.
2. Meng die fyngedrukte beskuitjies met die gesmelte botter en suiker, en druk dan die samestelling in 'n tertvorm. Sit die tert bo in die vrieskas vir 10 minute.
3. Kook die melk en hou 3-4 eetlepels eenkant. Meng die eetlepels melk bewaar met die eiergele, vanielje, 2 eetlepels poeiermelk, stysel en soutpoeier.
4. As die melk kook, voeg die gekombineerde bestanddele by en meng aanhoudend met 'n spatel of houtlepel.
5. Cand vanielje room dit verdik, verwyder van die hitte en laat dit afkoel nadat dit 'n bietjie afgekoel het. Klits die room met die ander 2 eetlepels suiker en voeg dit by die afgekoelde vanieljeroom.
6. Smeer die gevulde vulsel oor die tert met frambose en smeer die vrugte bo -oor. Laat die framboostert vir ten minste 3 uur afkoel voordat dit bedien word.
Veganistiese "kaaslose koek" met "konfyt" van bessies
Ons verklaar onsself verlief op klapperjogurtroom! Delikaat, fluweelagtig, soet en suur, dit is perfek vir 'n ligte somer -nagereg! Babas met allergieë vir koeimelkproteïen en eier kan ook die oulike onder geniet. En as u kinders met 'n glutenallergie het, vervang die tertblad met 'n rou dadel en neutblad, veral die kaaslose koek hier.
U kan die tertkors maak óf volgens die tertresep met kaas, tamaties en basiliekruid, óf volgens die rustieke tertresep. Boonop het ek 'n eetlepel karob bygevoeg.
Soos ek hierbo geskryf het, kan u ook 'n rou "basis" gebruik, gemaak van dadels en neute. Saaau, jy kan 'n "toonbank" maak van jou gunsteling koekies en botter :)
100 gr klapperjogurt Happy Coco
60 gr "aarbeikonfyt" met chia / framboos of enige ander gunsteling babavriendelike "konfyt". 'N Resep vir babavriendelike konfyt, framboos en # 8211 kan hier gevind word
80 gr klapperroom (vaste weergawe, die sak)
1/2 teelepel agar agar
Hoe ek met die kors gegaan het:
Ek het die koue botter met die meel en die karob gemeng totdat ek 'n sanderige deeg gekry het. Ek het koue water / melk bygevoeg en die hele deeg in 'n bal versamel, wat ek in 'n foelie toegedraai het en in die yskas gesit het, 30 'of in die vrieskas, 10'.
Ek versprei die deeg uit die koue met 'n koekroller en plaas dit in 'n tertvorm. Ek het bakpapier bo -op gesit. Ek het bone in die tert gesit en die kors "blind" gebak, dit wil sê sonder die vulsel. U kan enige soort graan byderhand gebruik, die idee is om "swaar" en eweredig te wees, sodat die kors eweredig ryp word sonder om te "swel".
Sodra die kors gaar is, laat dit afkoel en hou dit koud.
Hoe ek met die room te werk gegaan het:
Van die begin af wil ek beklemtoon dat beide klapperjogurt en klapperroom by kamertemperatuur moet wees. Anders loop u die risiko dat u komposisie onmiddellik versterk as u dit meng. Knie die sak met suurroom by kamertemperatuur in u hand, sodat die vaste deel van die klapperroom baie goed met die olie gehomogeniseer word (as dit koud is, versamel die klapperolie aan die een kant van die sak).
Ek sit die klapperjogurt in 'n sif en gooi dit uit
Hierdie frambooskonfyt is die koningin van konfyt en rooi konfyt. Hier is 'n unieke resep wat die konfyt ekstra spesiaal maak.
Voorverhit die oond tot 140 grade Celsius.
Sit die frambose in 'n groot pan en sny die vanieljepeul in die middel. Rasper al die sade in die pan met frambose.
Sny die peul in klein stukkies en voeg dit saam met die frambose in die pan. Kook die vrugte en vanielje liggies vir ongeveer 10 minute. Terwyl die vrugte kook, verhit die suiker in die oond.
Verwyder die stukke vanieljeboon uit die frambose en voeg die suiker by die vrugte in die pan. Roer totdat die suiker heeltemal opgelos is en kook dan tot die konfyt verdik. Begin om die konsekwentheid na 4 minute te toets, met behulp van die koue plaatmetode of 'n termometer.
Sodra die konfyt die regte konsekwentheid bereik het, haal die konfyt van die hitte af en laat dit 'n paar minute rus. Verwyder die skuim wat na die oppervlak gestyg het, met 'n metaallepel of skuim.
Meng die konfyt versigtig en gooi dit in flesse met 'n lepel of 'n klein poetsmiddel. Die potte moet gesteriliseer word. Maak die flesse onmiddellik toe en merk dit nadat dit afgekoel het.
U kan die tertkors maak volgens die tertresep met kaas, tamaties en basiliekruid, of volgens die rustieke tertresep. Boonop het ek 'n eetlepel karob bygevoeg.
Ek het die koue botter met die meel en die karob gemeng totdat ek 'n sanderige deeg gekry het. Ek het koue water / melk bygevoeg en die hele deeg in 'n bal versamel, wat ek in 'n foelie toegedraai het en in die yskas, 30 'of in die vrieskas, 10'.
Sjokolade en frambose tert
Sjokolade en frambose, die ideale kombinasie van enige nagereg. Ek dink nie daar is iemand wat nie van sjokolade hou nie, en in kombinasie met die geur en smaak van frambose sal u smaakknoppies mal word!
Ek het hierdie nagereg ontdek toe ek 'n kind was, en dit het 'n heeltemal ander vorm gehad. Trouens, dit het baie veranderings ondergaan totdat dit vandag in vorm gekom het en ek dink Tanti Lili is trots op die veranderinge. Ek kan nie verbeterings sê nie, want selfs toe was dit die beste nagereg wat hy gemaak het toe frambose verskyn het, maar die deeg was kakao-vry, die sjokolade was laag in kakao en die room was met meel gekook.
Vandag kan ek sê dat hierdie tert sy hoogtepunt bereik het!
15 ml koue water uit die vrieskas
400 g sjokolade met 50% kakao
50 g suiker as jy van soeter hou.
1 kg vars frambose
Die eerste keer dat ons die deeg begin, meng ons die meel, sout, botter en suiker met 'n voedselverwerker tot 'n sanderige deeg, voeg water en eiergeel by en meng totdat dit opgeneem is, maar nie veel nie. Laat die deeg vir 15-20 minute afkoel. As ons nie 'n voedselverwerker het nie, kan ons die deeg met die hand maak, vir die eerste deel waarin ons die meel met die botter meng, met slegs die vingers om die botter nie te verhit nie.
Haal die deeg uit die yskas en versprei dit op 'n werkoppervlak met meel in die vorm van 'n sirkel, met 'n deursnee van meer as 2 cm. Hiervoor benodig ons 'n skinkbord met 'n deursnee van 28 cm. Smeer die deeg in die vorm en maak die rande glad sodat dit so eenvormig moontlik is. Ons sit 'n bakpapier in die bakplaat oor die deeg en vul dit met boontjies of spesiale bakbolletjies om dieselfde vorm van die deeg te behou, selfs nadat dit gebak is. Bak 20 minute by 180 grade, maak dan die boontjies leeg, verwyder die papier en bak ongeveer 7-8 minute. Laat dit in die vorm afkoel, haal dit dan uit en berei dit voor om te vul.
Vir die sjokoladeroom, verhit die room, voeg die stukkies sjokolade by en meng tot dit smelt.
Smeer 500 g frambose in die tert en giet die sjokolade oor die frambose. Vlak sodat dit so eenvormig as moontlik is. Ons sit die res van die frambose bo -op. Ek verhoog my werk en goeie eetlus.
'N Soet nie te soet nie
- 500 gr vars frambose, goed gewas
- 3 teelepels Stevia rebaudiana poeier
- 'n eetlepel vars uitgedrukte lemoensap.
Boonop moet u twee potte byderhand hou wat dig toemaak en wat vooraf met warm water gewas is, sodat u heeltemal skoon kan wees.
Sit eers die frambose in 'n bak en sit dit totdat u 'n vrugtepuree en hul sap kry. Voeg Stevia rebaudiana en lemoensap by en meng goed. Gooi dan alles in 'n pot en laat die konfyt prut. Voeg in die eerste 2-3 minute pektien by en meng weer in die samestelling. Bring alles tot kookpunt, skakel dan die hitte af en sit die konfyt in flesse en maak dit onmiddellik toe met die deksels. Aan die einde moet u die flesse 'n uur lank in 'n skinkbord, in die oond, op lae hitte, sit om seker te maak dat dit maande lank in die spens kan bly.
Suikervrye frambooskonfyt dit is 'n ware genot; dit kan op enige tyd van die dag geniet word, aangesien u nie hoef te bekommer oor u figuur nie.
-100 g gerasperde klapper
-500 g natuurlike vetjogurt
-250 g vars vetterige kaas
bevrore of vars frambose -250-500 g
-20 g gelatien
-2-3 eetlepels melk
-suiker (opsioneel-100-150 g), versoeter, heuning
Hoe berei ek 'n heerlike tertresep voor met fyn framboosroom?
Smeer die botter goed, maak dit soos 'n fyn room, voeg die klapper by en meng tot dit soos 'n deeg uitkom. Dit word in 'n dun laag gesmeer in 'n vorm met 'n deursnee van 26-28 cm, uitgevoer met bakpapier en laat afkoel.
U kan versier met frambose, kruisementblare, slagroom.
WENK vir frambose -tert: jy kan hierdie tert met enige vrugte maak, dit is net so goed saam met kersies, kersies, appelkose, aarbeie, ens!
As jy nie daarvan hou nie, kan jy dit versoet met 1 eetlepel stevia-versoeter of met 2-3 eetlepels heuning.