Eenvoudige Caprese Skewers Voorgereg - Nuutste resepte - 2020
Eenvoudige Caprese-spiesies met Balsamiese doopsous
'N Paar naweke gelede, toe ek vir my maat Tessa op 'n bruidsmeisie was, kom ek met 'n gromende maag by die repetisie aan. Ek gryp 'n glasie wyn en aanvaar dadelik 'n voorgereg wat aangebied word deur 'n kelnerin in die universiteit. Ek was so bly om hierdie vreemdeling te sien dat ek haar amper omhels het.
Sy het 'n hele bord oulik gehad Caprese spiese in haar arms, kompleet met 'n bak balsamiese doopsous wat dik genoeg was om nie oor my nuwe syrok te drup nie.
Ek gryp 'n sosatiestokkie, en nog een, en verwonder my oor hoe eenvoudig hierdie voorgeregte was. Tamatie, basiliekruid en mozzarella op 'n stokkie. Dit is maklik om te maak, maklik om te hou en maklik om te eet.
U kan dit nie vir die meeste voorgeregte sê nie, wat meng en eet terselfdertyd 'n minder aangename saak maak. (Soos, waarom bedien ons groot broccoli op groentebakkies? Sodat ons almal met broccoli-stukkies tussen ons tande kan rondloop? Is ek die enigste persoon wat partytjiebroccoli-paranoia ervaar? Sê asseblief nee.)
Miskien is Caprese-spiese ou nuus. Sekerlik word Caprese-slaaie dikwels oorskat (as net al die Caprese-slaaie was hierdie goed). Miskien is hulle oorspeel, maar as dit so is, kom ek tot hul verdediging. Hulle is perfek en ek moes dit met julle almal deel.
Ek het 'n paar heeltemal ryp perskes in die winkel teëgekom, en daarom het ek besluit om perseskywe ook op myne te ryg. Doen dit gerus, of slaan die perske oor en wees tradisioneel met net tamaties, basiliekruid en mozzarella. As u die perske oorslaan, moet een pint kersietamaties nog genoeg wees. Hierdie sosatiestokkies verdien 'n partytjie!
Opbrengs: 22 spiese 1x
Caprese-spiese gemaak met kersietamaties, basiliekruid en baba-mozzarella-balletjies is die perfekte partytjie-voorgereg. U gaste sal van hierdie resep hou! Sit dit voor met 'n eenvoudige balsamiese doopsous (resep hieronder). Hierdie resep lewer ongeveer 22 stukkies, soos hier aangedui.
1 pint kersietamaties (kleiner tamaties is verkieslik)
1 medium ryp perske (heeltemal opsioneel), ontpit en in klein, bytgrootte stukkies gesny wat nie groter is as u tamaties nie
8 onse ciliegine (mini-mozzarella-balletjies)
1 klein bossie basiliekruid (kleiner basiliekruidblare verkies, jy benodig tussen 22 en 44 blare)
22 klein (4 tot 6 duim) spiese (ek het dit gebruik)
2 teelepel esdoringstroop of heuning
Ryg die volgende in wisselende patrone op elke sosatiestokkie: een kersietamatie, een ciliegine, een tot twee blare basiliekruid en 'n sny perske of 'n addisionele tamatie.
Om die sous voor te berei, klits u al die bestanddele in 'n klein bakkie saam totdat dit geëmulgeer is. Sit spiesies op borde of 'n skottel met sous in die omgewing voor.