Guinness-ys met krakelingkoppies - Tradisionele resepte - 2021
Guinness-ys met krakelingkoppies
'N Smaakvolle roomys met Guinness-smaak, bedien in harde pretzelbakkies.MEER +MINDER-
(1-liter) verpakking nie-droë melk
teelepel guargom (opsioneel)
Maak die pretzels: meng die warm water met die gis en laat dit ongeveer 10 minute sit totdat dit skuimerig is. Roer die res van die bestanddele by en knie dan ongeveer 10 minute met jou hande tot glad. Bedek en laat rys vir 'n uur. Rol die deeg dun uit en sny rondes uit.
Laat intussen 'n pot water kook met 1/4 koppie koeksoda. Doop u rondtes elk ongeveer 30 sekondes in die kookwater. Smeer met addisionele gesmelte botter en bedek dit met krakelsout. Draai 'n mini-muffinblik onderstebo en druk die gebotterde kant van die krakeling op een van die muffinvlekke. Gaan voort met die res van die rondtes. Bak ongeveer 350 minute by 350 ° F tot bruin en bros.
Maak die roomys: gooi die bottels bier in 'n souspot en sit lae hitte aan. U wil dit stomend hê, maar nie eers kook nie. Laat dit ongeveer 2 uur verminder van 3 koppies tot ongeveer 1/4 koppie. As u die hitte te veel verhoog, sal dit bitter word.
Meng die melk, room, suiker, sout en guinness in 'n souspot. Laat dit stoom, maar probeer weer om dit nie te kook nie. Verwyder van die hitte. Klits die melkpoeier, guargom en vanielje by. Laat dit heeltemal afkoel voordat u dit in u roomysmasjien vries volgens die instruksies van die vervaardiger.
Skep 'n bietjie roomys in die pretzelbak en sit dit met 'n bietjie sjokoladesous en 'n bietjie meer pretzelsout.
Bier en pretzels het saamgegaan sedert die dae toe kroegbesitters gratis pretzels uitgedeel het om die klante ekstra dors te maak. Klein het die salonhouers geweet dat hulle so 'n groot geurgevoel het! Met Oktoberfest op hande besluit ek om met hierdie kombinasie te speel en 'n uiters lekker nagereg met Guinness en krakeling te maak. Gesoute roomys word al hoe gewilder, so ek het geweet dat ek dalk 'n wenner sou wees. En my Guinness Ice Cream in Pretzel Cups was eintlik 'n groter sukses as wat ek my voorgestel het. Ek het dit een aand na ete saam met 'n paar vriende bedien en dit was 'n groot treffer. Die roomys op sigself is fantasties, maar as u dit so bedien en 'n hap saam met al die elemente neem, is dit 'n nagereg sterrestaurant.