Kookkuns: Basiese hoenderekstrak / hoenderaftreksel
Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Brasiliaans | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Israelies | Italiaans | Japanees | Joods | Kameroens | Kanadees | Karibies | Kongolees | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Viëtnamees | Vlaams | Wallies | Wes-Indies
Basiese hoenderekstrak / hoenderaftreksel
1 hoender, ook die hoender se pote
sout na smaak
1 ui, met 2 naeltjies daarin gesteek
2 stokke seldery
Plaas al die vleis in 'n groot pot, gooi die water by en sit die sout en peper by. Bring stadig tot kookpunt.
Laat dit prut vir 1 uur. Skep enige opdrifsels af van tyd tot tyd.
Voeg nou die preie, wortels, ui, seldery, bouquet garni en knoffel by. Prut verder vir nog 2 uur.
Skep alle vet of ander opdrifsels af en proe vir sout en peper. Gooi dit deur 'n sif en laat die vloeistof afkoel voor jy dit vries.
op 6/29/2013 08:08:00 am
Sleutelwoorde: Hoender , Sous
© 2009 - 2017 Die Volledige Afrikaanse Gids tot Kookkuns | Suid-Afrikaanse resepte in Afrikaans, klassieke resepte in Afrikaans, alle resepte in Afrikaans. | Meer oor die Gids | Hou jy van ons hulpbronne? Oorweeg asseblief 'n donasie in Bitcoin: 179nZqSyFmYPcvu4ZU733PgXBKUYXcy9DD | Ons toets tans ’n kode om wiskundige probleme op te los met behulp van gebruikers se blaaiers; om nie afhanklik te wees van advertensies nie.