Pastei met gesoute kaas - Pastei en pasteie - Bak - 2021
fetakaas 250 gr (in plaas van fetakaas kan jy enige ander soutkaas neem, die klassieke weergawe is suluguni)
geelkaas 250 gr (jy kan nie een neem nie, maar verskillende soorte geelkaas)
suurroom 200 gr
room 250 ml (dik)
meel 3 eetlepels (u kan die hoeveelheid meel verhoog tot 5 eetlepels)
olie na smaak (vir die smeer van die bakkie, romerig of groente)
gedroogde kruie na smaak (kies u gunsteling speserye in enige hoeveelheid; soos oregano, basiliekruid, dragon, tiemie, pietersielie is ook geskik)
Hoofbestanddele: kaas, meel
bak, rasper (vir die vryf van kaas, as 'n opsie - 'n voedselverwerker), bakplaat (om te bak)
Maak gesoute kaaspastei:
Stap 1: Vryf die kaas in.
Geelkaas en gerasperde kaas. Gerasperde kaas word na 'n bak oorgedra. As die kaas nie sout genoeg is nie, sout dit volgens u smaak.
Stap 2: Meng die bestanddele.
Meng in 'n aparte bak: eiers, meel, suurroom, room, peper en dille, totdat 'n eenvormige, digte massa gevorm word. Voeg die gerasperde kaas by en meng deeglik saam. Voeg nou geurmiddels by - sprinkel die voorbereide massa met speserye.
Smeer 'n bakplaat met olie. Dan skuif ons die deeg in die vorm. Bak in die oond op 180 grade. Om die mate van gereedheid van 'n gereg te bepaal, is baie eenvoudig - die deeg moet bruin word. Haal dit na 45 minute uit die oond.
Pastei word gewoonlik warm bedien. Maar as dit afkoel, verloor dit nie die smaak nie. Boonop kan dit altyd in die mikrogolf verhit word. Goeie aptyt!
Gebruik soutkaas in plaas van kaas. Die Ossetiese weergawe van die taart is veral gewild - met suluguni.
- As die bokant van die taart al bedek is met 'n bruin kors, en die middel van die taart nog klam is, bedek die bakplaat met foelie. Dit sal help om die hitte van die oond eweredig te versprei.
- - Die koek is baie bevredigend. Dit kan nie as aanvulling gebruik word nie, maar as 'n hoofgereg.
- U kan vooraf gebraaide uie by die koek voeg.
- - Voeg vleis of ham by die kaaspastei - vir 'n nuwe smaak. In hierdie geval word dit ook voorberei, slegs fyn gekapte (of gerasperde) vleisstukke (ham) word by die bestanddele gevoeg - ongeveer 300 gr.