Sarmale resep met sampioene - Tradisionele resepte - 2021
Sarmale met sampioene
Ons maak die soetkool skoon van die verdorde blare. Gooi water met sout in 'n groot kastrol, voeg die kool vir 2 minute by, begin dit dan verwyder, verwyder die blare van die oppervlak, voeg dan die kool weer in die water en laat kook tot die res van die blare kom af.
Kap die ui, sit die wortel op die groot rasper. Gooi die olie in 'n pan, verhit dit, voeg dan die groente by en laat dit vir 5 minute prut. Voeg dan die sampioene by wat ek skoongemaak het en in klein stukkies gesny en laat die groente nog 3 minute op die vuur staan. Voeg dan sout en peper na smaak by, gedroogde tiemie en dille. Meng goed en voeg dan die rys by.
Ons vul die sarmales met die verkregen samestelling, rol die koolblare en druk die ente na binne.
Op die bodem van die pot sit ons fyngekapte kool, plaas die gevulde kool, bo -op die gevulde kool sit ons die sous, lourierblare en tiemietakkies (ek sit gedroogde en gekapte tiemie uit die sakkie). Voeg warm water by die vlak van die sarmales en prut vir 30 minute, voeg meer water by as dit val. Plaas dit dan nog 40 minute in die oond.