'N M ulkus is 'n siekte wat gemanifesteer word deur die vorming van ulseratiewe defekte in die maag en duodenum. Die siekte gaan gepaard met swaarmoedigheid en pyn in die maag na die eet, sooibrand, naarheid en braking. Met die siekte moet u die voeding noukeurig monitor, wat moet bestaan ​​uit produkte wat nie ontsteking in die slymvliese van die maag en duodenum uitlok nie.
Hoe kool die spysverteringsorgane beïnvloed met maagswere, asook watter van die groente kan verteer word ten tye van die verergering en remissie van die siekte - lees hieronder.
Die chemiese samestelling van kool en die kalorie-inhoud daarvan per 100 g:
proteïene - 1,8 g;
vette - 0,2 g;
koolhidrate - 4,7 g;
dieetvesel - 2 g;
water - 90,4 g;
kalorie-inhoud - 28 kcal.
Groentekultuur bevat baie minerale wat 'n herstellende effek op die liggaam het. 'N Hoë kaliuminhoud help om oortollige vloeistof uit die liggaam te elimineer en versterk die kardiovaskulêre stelsel en spiere. Soute van kalsium en yster is nodig vir beenvorming. Fosfor en natrium help om die bloeddruk te normaliseer en die metabolisme van die water te reguleer. Magnesium versterk die senuweestelsel, help om die werking van die hartslag te verbeter.
Het jy geweet? Kool verwys na produkte met 'n negatiewe kalorie-inhoud - dit beteken dat die menslike liggaam meer energie spandeer op die vertering van 'n groente as wat hy ontvang wanneer dit geëet word.
Die waarde van die groente lê ook in die inhoud van sitroensuur en vesel. Sitroensuur is verantwoordelik vir die ontslae van die liggaam van gifstowwe, en beïnvloed ook die gesigskerpte en dra by tot 'n toename in kalsiuminhoud. Vesel is betrokke by die verteringsproses en beïnvloed ook die proses van vetophoping en verminder die risiko van aterosklerose aansienlik.
Kool bevat voldoende hoeveelhede vitamien C, wat verantwoordelik is vir die versterking van die immuunstelsel. Pantoteensuur verbeter die byniere deur die produksie van glukokortikoïedhormone te stimuleer, wat die kliniese geheelbeeld van artritis, kolitis en allergiese reaksies verbeter. Tiamien verbeter die spysverteringskanaal en senuweestelsel.
Kool met maagsweer: kan geëet word of nie
Tydens 'n verergering van die siekte word kool teenaangedui as gevolg van die hoë veselinhoud in die samestelling daarvan. In die akute periode van die verloop van die siekte kan vesel ernstige irritasie van die slymvlies veroorsaak, wat die ontsteking net sal vererger.
Met maagswere word die groente stelselmatig en slegs gedurende die periode van remissie gebruik. 'N Swerwerpasiënt moet sy dieet met die behandelende dokter bespreek en op grond van sy aanbevelings bepaal watter kultivarsoorte geëet kan word.
Kool bevat vitamien U, wat wonde genees en die genesing van maagsere versnel, wat baie belangrik is vir maagsweer.
Witkool kan slegs deur die pasiënt met 'n ulkus geëet word gedurende die periode van verligting van die siekte en in klein hoeveelhede, terwyl dit hittebehandeling moet ondergaan.
Of hierdie verskeidenheid groente in die dieet moet opgeneem word, moet deur 'n dokter bepaal word wat die volgende faktore in ag sal neem:
stadium van die siekte;
die frekwensie van verergerings en hul manifestasies;
die teenwoordigheid van gepaardgaande siektes in die maag by die pasiënt;
Blomkool kan opgeneem word in die pasiënte se maagseer. Danksy die proteïen wat deel is van die groente, vind dit maklik om voedsel te verteer, waardeur die slymvliese minder geïrriteerd is.
Hierdie tipe kultuur het antitumor en antispasmodiese effekte, en die gebruik van die produk in voedsel help om pyn in die maag te verminder, en voorkom ook die vorming van 'n gewas.
Dit is verbode om broccoli met 'n vars ulkus te gebruik, omdat die groente 'n sterk vrystelling van soutsuur veroorsaak, wat sooibrand en naarheid veroorsaak. Groente word slegs in hittebehandelde vorm verbruik.
Seewier lei tot 'n toename in suurgehalte, en verhoog ook die las op die wande van die maag, dus is dit beter om dit nie te verhoog met pyn nie. Tydens die verswakking van die siekte, moet die gebruik van hierdie produk streng deur 'n dokter voorgeskryf word.
Het jy geweet? In werklikheid is kool 'n groot knop, en sy steel dien as 'n steel.
Nuttige eienskappe van kool vir vertering
Die gebruik van kool deur 'n gesonde persoon het 'n positiewe uitwerking op die spysvertering. Vesel in die groente het 'n sterk stimulerende effek op die spysverteringskanaal en aktiveer spierperistalse.
Dit word nie aanbeveel dat kinders jonger as 2 jaar vars kool by die dieet insluit nie, omdat harde veselvesels die baba se broos spysverteringstelsel kan beskadig. Maar in 'n gekookte of gestoofde vorm word die produk vanaf tien maande in die dieet van kinders ingebring. In 'n hittebehandelde vorm het die produk 'n ligte lakseermiddel en verbeter dit spierkontraksies in die maag.
Vir 'n volwassene is kool 'n onontbeerlike produk vir probleme met ontlasting. As gevolg van die hoë inhoud van vesel, sowel as B-vitamiene, word die afskeidingsfunksie van die ingewande verbeter, wat bydra tot die vinnige dermbeweging.
Inteendeel, suurkool of gestoofde kool word gebruik om die simptome van dysbiose uit te skakel, wat gemanifesteer word deur simptome soos die dunner van die ontlasting, maagkrampe, winderigheid.
Die belangrikste reëls vir die keuse van vars kool
Om 'n vars groente te kies, moet u let op die voorkoms daarvan, wat moet wees:
ferm aan te raak;
plaatplate moet ongeskonde wees, sonder krake, kreukels en tekens van verwelking;
die kop moet wit wees;
op die oppervlak van die groente moet nie spore van die aktiwiteit van insekte wees nie.
'N Aangename geur kenmerkend van die variëteit moet van die groente afkomstig wees. As daar 'n vrot of muwwe reuk is, is dit beter om te weier om so 'n produk aan te koop.
In sy rou vorm kan die groente te veel spanning op die pankreas uitoefen, en veroorsaak dit ook die voorkoms van borrel en winderigheid, daarom raai gastroënteroloë aan om die rou produk in voedsel nie te eet nie.
Gestoofde kool word slegs tydens verswakking van die siekte gebruik en word as deel van sulke geregte gebruik:
bykos vir vleis en visprodukte;
Belangrik! Die gebruik van 50 ml suurlemoensap voor etes normaliseer die werking van die ingewande, en vernietig ook patogene mikroörganismes.
Suurkool moet nie verteer word terwyl dit maagsere vererger nie. Maar gedurende periodes van verligting van die siekte, is die gebruik daarvan bestand teen die voorkoms van erosie op die wande van die slymvlies, sodat die pasiënt toegelaat word om 100 g van die produk per dag te verbruik.
Sap van 'n vars groente kan tot 300 ml per dag verbruik word gedurende die periode van remissie van die siekte, omdat dit nie growwe vesel bevat nie. Vir die produksie van sap word vars en sterk blare van groente gekies, en die finale produk moet binne 2-3 uur na voorbereiding gedrink word.
Die newe-effekte van die gebruik van die produk word deur die volgende simptome uitgedruk:
die voorkoms van maagspasma.
Groente kan nie verteer word met verergering van enterokolitis nie, wat gepaard gaan met diarree en braking.Kontraïndikasie is ook die voorkoms van bloedingseer in die maag, ondanks die vele nuttige eienskappe van kool, kan dit slegs in die periode van remissie van maagsweer verteer word. In hierdie geval moet die behandelings- en dieetmenu deur die behandelende geneesheer gemaak word.