Vleisvleis met champignons - Koekies - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van vleisvleis met champignons
Pasta (verkieslik dik en lank) 500 gr.
Beesvleis (lendestukkie) 1 kg.
Sampioene (champignons) 7 stuks.
Kastrol, snyplank, kombuismes, vleismeul, vergiet, bak, handdoek, bakware, perkamentpapier, opdienbak
Kook vleisbal met sjampanje:
Eerstens moet u beesvleis by kamertemperatuur ontdooi (aangesien ek bevrore gekoop het), en spoel dit dan onder koue lopende water. Dan sny ons die vleis in willekeurige stukke en maal dit met 'n vleismeul. Sit die voorbereide vleis in 'n bak, sout, peper na smaak en meng deeglik.
Ons sit op 'n medium hitte om 'n pot water te verhit. Sodra dit kook, sout dit 'n bietjie en sit dit uit om pasta te kook (moet dit in geen geval breek nie). Kook tot hulle halfgaar is, roer af en toe (moenie die belangrikste ding verteer nie). Dan gooi ons die water uit die pasta, en sit dit op 'n handdoek om droog te word.
Stap 3: Kook die vleisvulsel.
Op die oomblik gooi ons tamaties met kookwater en skil hulle dan van die vel af. En sny dit dan in medium blokkies. Skil die uie van die skil en kap grof. Dille word goed onder koue lopende water gewas en dan fyn gekap. Ons sit op medium hitte om die pan te verhit, gooi 'n bietjie olyfolie in en smeer die tamaties om te braai. Braai aan albei kante binne 2 minute, voeg dan die ui in die pan, meng en braai ongeveer 'n minuut. Sit die resulterende braai in 'n bak met maalvleis, voeg dan die hoender-eier en gekapte setperke by. Meng deeglik.
Stap 4: Kook die vleisbal met sampioene.
Stel die oond op hitte. 220 grade. Smeer die bakkie liggies met 'n stuk botter. , En vanaf die middel versprei ons die pasta in 'n spiraal totdat ons die kante heeltemal uitlê. Smeer dan die vleisvulsel en druk dit fyn. Dan plak ons ​​heel sampioene daarin (goed onder water gewas). En van bo af kronkel ons die pasta weer in 'n spiraal, vanaf die middel. Nou neem ons 'n vel perkamentpapier, smeer dit liggies met botter en bedek dit met 'n vorm. Dan gaan ons bak in die oond 90 minute.