Witbessiewyn: 4 maklike resepte vir tuis kook - Raad - 2022
4 maklike stap-vir-stap resepte om witbessiewyn tuis te maak
Die maak van witbessiewyn behels 'n aantal opeenvolgende stappe. Om 'n lekker en aromatiese drankie te kry, moet u die regte grondstowwe kies. Die nakoming van die kooktegnologie is ook belangrik. Vandag is daar baie interessante resepte wat u help om uitstekende resultate in die vervaardiging van aalwyn te behaal.
Hierdie wyn bevat baie waardevolle komponente.
Witbessie bied groot voordele vir die liggaam:
Dit kan gebruik word om bloedarmoede, vitamientekorte en longinfeksies te voorkom.
Help om kardiovaskulêre siektes te vermy, verminder die risiko van beroertes en hartaanvalle, verlaag bloedcholesterol. Bessies verminder ook bloeddrukparameters.
'N Warm drankie kan help om simptome van virusinfeksies te verlig.
Het bakteriedodende eienskappe. Dit help om die immuunstelsel te versterk.
Bessiesap reinig die liggaam van swaar metale, soute, giftige stowwe.
Die aalbes bevat baie vitamien C. Terselfdertyd moet wyn nie gedrink word met patologieë van die spysverteringstelsel in die stadium van verergering en met diabetes mellitus nie. Die samestelling moet buite die bereik van kinders gehou word. Dit moet ook nie aan mense met drankafhanklikheid gegee word nie.
Kenmerke om wyn van witbessie te maak
Die maak van aalwyn het sekere eienskappe:
Slegs ryp bessies is geskik vir hierdie drankie. Dit moet van blare en borsels skoongemaak word. Andersins kry die produk 'n tert smaak. Die vrugte word nie aanbeveel nie. Natuurlike gis is op hul oppervlak aanwesig.
Dan moet die produk in 'n gerieflike houer gevou word en goed geknie word. Dit is moeilik om dit van witbessie te kry. Daarom moet die pulp met water, suiker gegiet word en vir 3 dae op 'n warm plek gelaat word.
Wyn word uitsluitlik van ryp bessies gemaak. Dit word aanbeveel om in ag te neem dat witbessie oneweredig ryp word. Om die gewenste rypheid te bereik, moet die vrugte in die son gelê word en vir 'n paar dae gelaat word.
Voordat u wyn maak, word dit aanbeveel om die bessies uit te sorteer. In hierdie geval is dit die moeite werd om vrot of muf vrugte te verwyder.
As dit nie gedoen word nie, kan die drank bederf.
Hoe om witbessiewyn tuis te maak
Daar is baie resepte waarmee u smaaklike en gesonde wyn van aalbessies kan kry.
Maklike gisvrye handskoenresep
Om volgens hierdie resep 'n drankie te maak, moet u die volgende doen:
Skil die bessies en druk dit met u hande.
Voeg 1 liter water by en voeg 400 gram suiker by. Meng goed.
Bedek die houer met gaas en verwyder dit op 'n warm plek. Die temperatuur moet + 18-25 grade wees. Dit word aanbeveel om die samestelling periodiek te meng. Dit moet elke 12 uur gedoen word.
Na 1-2 dae verskyn simptome van fermentasie. Op hierdie stadium moet die sap gefiltreer word en in 'n ander bak gegooi word.
Verhit 2 liter water tot 70-90 grade, voeg dit by die pomace en meng.
Verkoel die mengsel en druk dit deur die kaasdoek. Meng vloeistof met sap.
Sit 'n mediese handskoen op die houer deur 'n gaatjie in te maak.
Verwyder die waterseël na 4 dae, dreineer 500 ml wort en roer 300 gram suiker daarin. Giet die stroop terug en trek weer die handskoen aan.
Voeg na nog 3 dae 300 gram suiker by.
Gisting duur 25-60 dae. Die voltooiing daarvan kan deur deflasie van die handskoen bepaal word.
Giet in bottels en verseël styf.
As die bessies gewas moet word, moet gis gebruik word. Vir hierdie resep moet u die volgende neem:
10,4 liter water;
4 kilogram aalbessies;
'n halwe klein lepel droë gis;
3,6 kilogram suiker.
Om 'n drankie voor te berei, moet die bessies gekap word, gemeng word met water, halwe korrelsuiker en gis. Plaas dit op 'n warm plek met 'n water seël op die nek. Die oorblywende suiker moet met 'n interval van 5 dae in die houer gevoeg word. Dit moet in warm water opgelos word. 'N Maand nadat die suiker bygevoeg is, moet die wyn gefiltreer en dig toegemaak word.
Vir aanhangers van sterk wyn is die volgende resep geskik:
500 milliliter wodka vir 5 liter wyn;
6 kilogram witbessie;
3 kilogram suiker.
Die stapsgewyse vervaardigingsproses sluit die volgende in:
Maak 'n suurdeeg deur 'n glas bessies met 100 gram suiker te knie. Laat staan ​​vir 3 dae op 'n warm plek.
Nadat die gistingsproses verskerp is, voer die sap van die oorblywende vrugte in, voeg 2,45 kilogram suiker by en meng.
Sit 'n waterseël op.
As die sediment aan die onderkant is, moet die wyn gedreineer word.
Voeg wodka by en laat dit vir 'n week.
Los suiker in wyn op en gooi dit in 'n houer.
Syg en giet in bottels. Die drank moet op 'n koel plek ryp word. Dit gebeur gedurende 'n tydperk van 3 maande.
Hierdie resep benodig die volgende:
400 gram bessies;
'n bietjie vanillien.
Om 'n drankie te maak, moet die aalbessers in 'n pot gevou word, suiker en fyngemaak word. Gooi vodka in en roer deur. Maak die houer dig toe en laat dit vir 20 dae staan. Sif en evalueer die smaak. Voeg, indien nodig, suiker by en plaas in die yskas om die smaak te stabiliseer. Dit sal 2-3 dae duur.
Tuisgemaakte wyn moet op +15 grade gestoor word. As die aanwyser minder as +5 grade is, sal die drankie bewolk word. Hoër instellings sal die fermentasieproses weer begin. Hou die drank in 'n goed geventileerde plek. Bottels kan die beste horisontaal geplaas word.
Vogtigheidsparameters is nie van groot belang nie. Dit behoort nie meer as 60-80% te wees nie. Daarbenewens moet die wyn nie langs produkte met 'n sterk aroma lê nie.
Witbessiewyn het 'n uitstekende smaak. Daar is baie resepte waarmee u goeie resultate kan behaal tydens die voorbereiding van die drankie. Dit stel almal in staat om die beste opsie te kies.