Organiese gesmoorde beesstoofpot met Mini Poix -resep deur Jim Love - Nuwe resepte
Organiese gesmoorde beesstoofpot met Mini Poix
Voorverhit die oond tot 325 grade. Sny die vet uit die bors. Sny in hanteerbare stukke. Verhit die Nederlandse oond hoog. Bedek die onderkant van die Nederlandse oond met canola -olie. Bedruip beesvleis met meel en voeg by olie. Verbruin alle kante. Ongeveer 10 minute, maar moenie vinnig jaag nie. Haal beesvleis uit pot en hou eenkant. Voeg meer olie en verhit in dieselfde pot hoog. Voeg groot sjaloties, wortels, seldery, ui, knoffel, tiemie en lourierblare by.
Kook en roer tot deurskynend. Voeg bier by en kook nog 10 minute. Voeg vleis bo -op groente en bier. Voeg genoeg aftreksel by om die vleis goed te bedek. Bedek met swaar foelie en sit dan die pot bo -op stewig vas. Bak in die oond tot vleis sag is. Ongeveer 2½ tot 3¼ uur. Kontroleer na 2½ uur. As die vleis sag is, haal die pot uit die oond en laat dit vir 30 minute afkoel. Verwyder vleis uit vloeistof en hou eenkant.
Syg die vloeistof deur te druk om al die vloeibare vloeistof te kry. Gooi gekookte groente weg. Plaas vloeistof terug in die Nederlandse oond, verhit en verminder met die helfte. Sout en peper na smaak. Voeg olie in 'n aparte braaipan en verhit tot medium hoog. Voeg wortels, seldery en uie in klein blokkies (mini poix) by. Voeg suurlemoenskil en tiemieblare by. Kook tot amper sag en sag.
Sny borsstuk in blokkies van ½ duim en plaas terug in pot. Voeg mini poix by. Bring tot kookpunt. Voeg botter by en roer tot hitte en meng goed. Sous moet mooi verdik. Plaas geroosterde aartappelwiggies onder op die opdienbak. Voeg bredie bo -op. Garneer met 'n bietjie fyngekapte kervel (of pietersielie) en suurlemoenskil.
Bedien dadelik. Geniet dit!
Beesstoofpot met wortels & Aartappels
Hierdie klassieke Franse vleisbredie, ook bekend as Beef Bourguignon, is die uiteindelike trooskos. Stukkies goed gemarmerde beesvleis word in olyfolie gebrand en dan saggies gesny met knoffel en uie in 'n wynbouillon. Na 'n paar uur in die oond word die vleis smeltend sag en omhul in 'n ryk, diep geurige sous.
Dit neem tyd om te maak, maar ek belowe dat dit die moeite werd is. Behalwe dat dit heerlik is, is dit my gewildste resep ooit, en dit is 'n een-pot maaltyd wat 'n skare voed. U kan dit eintlik ook 'n dag vooruit maak, want die smaak verbeter hoe langer dit sit.
Organiese gesmoorde beesstoofpot met Mini Poix - resepte
Hierdie resep verskyn in ons e -pos nuusbrief vir weeklikse maaltydbeplanner. Teken hier in vir die eetplan om elke Sondag 6 wonderlike etesresepte en 'n lekker naweekbonus (saam met 'n volledige inkopielys) in u inkassie te laat aflewer!
Eerlik, ek maak net beesvleisbredie omdat ek mal is oor papwortels. Vark-sag beesvleis is lekker, maar vir my is een van die beste dele van 'n gesellige braise die verhouding met die groente, wat sag word en versadig word met die ryk umami-sappe van die bredie. Hierdie resep het my voorneme geword om tuis te bly met 'n bietjie boeuf bourguignon-gevoel, maar 'n bietjie eenvoudiger. Terwyl ek nog spekvet maak om die beesvleis in te smeer (want dit is die moeite werd), gaan ek rooiwyn en groente swaar voor ek dit met mielieblom verdik. Bedien met kapokaartappels, 'n bakkie met hierdie bredie hou jou keer op keer terug.
Hierdie resep word van FeedfeedBrooklyn in ons toetskombuis gebring, geborg deur GE Profile & rsquos Smart Appliances, waar ons ons GE Profile Smart Induction Cooktop gebruik het om hierdie vleisstoofpot te maak!
Beesvleis, preie en sampioenbredie
Hierdie stadig gekookte resep is ideaal vir die heerlike, stywe vleissnitte wat jy nie in ander voorbereidings sou gebruik nie. Begrotingsvriendelik en vol, dit is 'n wonderlike gereg vir 'n gesinsmaaltyd. Ons gebruik groot stukke sagte boudsteak, maar enige beesvleis van kruis tot goedkoper stoofvleis werk goed, want hierdie resep is ideaal vir minder sagte snitte.
Beesvleis, preie en sampioene vul mekaar aan met aardse en vertroostende geure. Die byvoeging van rooiwyn help om die vleis sag te maak en pas heerlik by die beesgeur. Gebruik 'n wyn van goeie gehalte, wat jy per glas kan drink. Die bredie bevat ook wortels, maar dit het plek vir enige ander groente wat jy wil hê. Die lang tyd op die stoof sal taaier wortelgroente, soos aartappels, pastinaak of rutabaga, versag.
Bedien hierdie vertroostende bredie met aartappelpuree of rys, wat nie net vir geur gebruik word nie, maar om al die heerlike sous wat uit die bees- en groentesappe voortspruit, op te neem. Bedien daarby enige seisoenale, vars groen groente. Vir 'n vinniger maaltyd, bedien 'n bak bredie met knapperige brood en botter.
Gesmoorde beesvleis met tamaties en gnocchi
Ek bring vandag een van die beste resepte vir regte kos ooit! Gebraaide beesvleis met gnocchi en tamaties is heeltemal kieskeurig en gemaak met goed-vir-jou-bestanddele, dus basies is dit 'n trooskos wat in die gesondheidsvoedselsituasie voldoen! Die beste soort voedselsituasie.
Dankie aan ons vriende by The FeedFeed en Muir Glen vir die borg van hierdie resep!
Gebraaide beesvleis klink ongelooflik, maar moenie bang wees nie; dit is omtrent die eenvoudigste wat 'n resep kan kry! Ek sal jou daardeur lei. Ons gooi alles in 'n pan en laat dit twee uur lank in die oond hang.
Dit is dit! Ernstig. So maklik. Sodra dit klaar is, gaan ons die beesvleis in die pot stukkend sny met die pragtige sous tamaties. Bedien in bakkies botteragtige sagte gnocchi en bedek met vars pietersielie en parmesaan! So goed. Ek kan nie genoeg beklemtoon hoe lekker + eenvoudig hierdie resep is nie. My gunsteling soort resep – minimale moeite, maksimum geur! En dit is 'n goeie trooskos vir jou! Kan dit beter as dit word? Ek hou meer van hierdie resep as van die nagereg, die mense wat groot is!
(Ek het 'n paar stap-vir-stap foto's onder die resep aan die einde van hierdie berig ingesluit net om jou te wys hoe dit in elke stadium sal lyk!)
Behalwe dat dit ongelooflik maklik is, is een van die beste dele van hierdie resep dat die bestanddele by u plaaslike koskoöperasie gevind kan word! Inkopies by u plaaslike kruidenierswinkel is 'n wonderlike manier om plaaslike voedsel + produsente te ondersteun en vars, organiese bestanddele te koop! Die ster van hierdie resep is die blokkies tamaties wat hulle help om die beesvleisgeur en die pragtige soet tekstuur te gee. Muir Glen produseer nie net 'n paar heerlike tamaties nie, hulle is ook daartoe verbind om voedselverspilling te voorkom!
Vind u plaaslike koöperasie hier. Hou ook 'n uitkyk op die verkoop van Muir Glen Tomatoes! In Januarie (1/16 – 1/29) is hul blikkies van 14.5 oz 10 vir $ 10 en in Februarie (1/30 -2/12) is hul blikkies van 28 oz 2 vir $ 4. Voorraad en maak die hele winter lank gebraaide beesvleis met tamaties!
Ek doen nie 'n hele 30 Januarie nie, maar ek moet dit weggooi vir diegene wat hierdie resep aan die hele resep voldoen! (Sonder die parmesaan + gnocchi, natuurlik.) Bedien oor patatnoedels, saam met 'n gebakte patat of op sy eie saam met 'n byslaai! So lekker, maak nie saak hoe jy dit opdis nie.
Hierdie gereg werk so goed as u 'n paar mense by die ete het, en u kan dit selfs die vorige aand maak en dit net in u Nederlandse oond op die stoof verhit voordat dit bedien word! Dit is elke dag so goed dat dit duur.
Het jy hierdie resep gemaak? Maak 'n foto en lewer 'n opmerking!
Beesvleisbredie (graanvry, glutenvry, gapings, Paleo)
Beesbredie is 'n troosvolle en voedende maaltyd wat 'n gunsteling by die gesin geword het.
Hierdie stoofpot wat my jare gelede geleer het hoe om taai vleissnitte te versag. Dit gaan alles oor die kooktyd. 'N Taai vleissnit soos 'n beesvleisbraai moet laag en stadig kook. In hierdie resep kook die vleis 2 1/2 uur by 250ºF. Die lae temperatuur laat die vleisensieme toe om as natuurlike versagters op te tree, wat die taai bindweefsel afbreek.
Hierdie truuk is handig omdat ons ons beesvleis elke jaar in grootmaat by 'n organiese boer koop. Ek kook die braaivleis, met die oog rond en sny met behulp van hierdie lae en stadige metode, en sorg vir konsekwent sagte bredies, sop en braaivleis.
Ek verkies om hierdie bredie saam met karringmelk -kapokaartappels of fyngemaakte blomkool voor te sit. Ons sit die kapokaartappels op die bodem van die bak en gooi die stadig gekookte, sagte vleis en uie daarin.
Dit is 'n uitstekende maaltyd vir 'n informele aandete, aangesien u dit twee dae vantevore kan voorberei en in die yskas kan hou totdat u dit vir u gaste op die stoof verhit. 'N Stewige slaai bied 'n uitstekende aanvulling en 'n bak sjokolademousse sorg vir 'n soet einde.
Organiese gebraaide beesvleis met peperwortelkluitjies resep
Hierdie opwarmende bredie is net die ding waarna u moet terugkeer huis toe as die weer instap. Stadig gaar, die beesvleis moet sag en smelt-in-die-mond wees.
800 g Organiese beesrok of braaivleis, in groot stukke gesny
1 eetlepel gewone organiese meel
4 eetlepels grondboontjie -olie
2 groot organiese wortels, geskil en in kwarte gesny
1 wit organiese ui, in kwarte gesny
2 organiese lemoene, skil en sappe
15 g demerara suiker
28.2 oz Organiese beesrok of braaivleis, in groot stukke gesny
8,8 fl oz droë rooiwyn
0,5 oz demerara suiker
14,1 fl oz beesvleisaftreksel
1,1 koppies droë rooiwyn
1,7 koppies beesaftreksel
200 ml organiese melk
80 g organiese botter
5 g gerasperde peperwortel
1 medium organiese eier
7 fl oz organiese melk
2,8 gram organiese botter
0,2 ons gerasperde peperwortel
3.2 oz semolina
0,8 koppie organiese melk
Kooktyd: 140 minute
Om die peperwortelkluitjies te maak, bring die melk, peperwortel en botter tot kookpunt.
Roer die semolina by en kook tot dik.
Klits tot koel, voeg die eier by en geur met sout en peper. Tersyde gestel.
Voorverhit die oond tot 160C/gasmerk 3.
Geur elke stuk beesvleis met sout en peper en kleur oraloor in 'n groot oondvaste pan op die kookplaat.
Voeg 'n knippie botter by en voeg die wortels, uie by en kook tot lekker bruin. Roer die meel by tot goudbruin, voeg die lemoensap by en laat kook.
Voeg die rooiwyn en die skil van twee lemoene, tiemie, roosmaryn, lourierblaar, peperkorrels en suiker by en bring tot kookpunt. Verminder met 2/3 en voeg die aftreksel by.
Bring tot kookpunt, bedek met 'n deksel en kook in die oond vir 'n uur by 170C.
Verwyder die deksel, skep 4-6 van die kluitmengsel (metode hieronder), plaas die deksel terug en plaas dit nog 'n uur in die oond. Verwyder die deksel gedurende die laaste 10 minute van kook.
Monica Galetti het 'n reeks seisoenale resepte vir die Organic gemaak. Natuurlik 'n ander veldtog wat die voordele van die aankoop van organiese produkte vir die kundige koper aantoon. Vir meer inligting, besoek: www.facebook.com/organicuk
Beste vleisbraaivleis ooit
Beesvleisbredie is 'n koue weer noodsaaklik. Lees verder om al die warm deets op hierdie ultra-vertroostende bredie te kry.
Hoekom Beef Chuck?
Twee redes: 1) Dit is goedkoop! 2) Dit word sagter, hoe langer dit kook. Sommige vleissnitte wat vinnig gaargemaak word (soos lemoen), word taai nadat dit 30 tot 45 minute lank prut. Die teenoorgestelde is waar met beesvleis. As u agterkom dat u beesvleis na 45 minute nie sag is nie, hou aan prut, voeg meer sous of water by indien nodig.
'N Opmerking oor meel
Sommige mense het ons meegedeel dat hierdie resep meel ontbreek. Ons verskil met respek. Daar is geen reël dat beesvleisbredie 'n verdikkingsmiddel benodig nie. Baie resepte slaan dit eintlik oor, nie net ons s'n nie. Terwyl die sop prut, gee die aartappels baie stysel af en vorm dit een van die fluweeligste sous wat ons ooit gehad het.
Wyn is nie Heeltemal Nodig
Wyn voeg 'n laag komplekse geur by jou bredie. As u nie 'n oorblywende kookwyn byderhand het nie, is u bredie heerlik daarsonder en kan u meer beesvleisaftreksel inbring! Sê egter vir die wyse: oop wyn hou MAANDE in die yskas. (Vir kook. Om te drink. Eh, nie soseer nie.) So ja, die halwe glas Pinot van September sal goed werk.
Het u meer oorblywende wyn 'n gat in u yskas? Maak ons ​​rooiwyn -koek!
Hierdie resep maak wonderlike oorskiet. En ja, u kan vooruit kom! Kook die hele stap tot stap 6, en laat die stoofpot tot kamertemperatuur afkoel voordat dit in 'n herverpakbare houer verkoel word. Voor opdiening, verhit dit in 'n groot kastrol oor medium-lae hitte.
Hierdie bredie vries ook goed! As u na lugdigte houers oorgaan, moet u ongeveer 1/2 "tot 1" lug bo die stoof laat, sodat dit kan uitbrei terwyl dit vries. Hierdie vleisbredie kan tot 3 maande in die vrieskas hou.
Nota van die redakteur: Hierdie inleiding is opgedateer om meer inligting oor die gereg op 1 Februarie 2021 by te voeg.
Groot basiese resep. Ek het nog groente (ertjies, ryp blomkool en sampioene), knoffel, 'n paar ansjovis en kruie de Provence bygevoeg om die geur te verbeter. Het nie groente weggegooi nie, net bygevoeg volgens die resep. Het dit nie nodig gevind om met meel te verdik nie.
Alhoewel ek nie vleis eet nie, doen my man dit, maar ek maak gereeld beesvleisgeregte. Dit ruik nie net lekker nie, dit was ook lekker om te maak. Ek het ook vir my buurvroue gegee en almal het gesê dit is baie sag en lekker. Boonop het dit my die kans gegee om my nuwe Nederlandse oond te gebruik.
Groot basiese. Ek was verbaas dat daar geen knoffel is nie, so ek het natuurlik 'n paar naeltjies bygevoeg. Nadat ek die vleis verbruin het, versag ek die uie in nog 'n bietjie olyfolie, voeg die knoffel by en dan 'n eetlepel tamatiepasta met tiemie en lourierblaar. Ek het dit ongeveer 'n minuut gaargemaak en toe die rooiwyn (waarskynlik meer as 'n koppie wat ek nie gemeet het nie) bygevoeg en die bruin stukkies afgeskraap en dit laat kook voordat ek al die sous bygevoeg het. Ek dink dit sorg vir 'n dieper smaak (u kan ook balsamiese asyn byvoeg vir 'n goeie effek). Ek het ook beesvleis in plaas van hoenderbouillon gebruik en 'n mengsel van heel en gehalveerde babarooi gebruik, afhangende van die grootte (en dit na ongeveer 90 minute bygevoeg en nog 45 uur met wortels gaargemaak). Op hierdie manier kan u 'n bietjie afbreek, maar dit word nie pap nie. In die algemeen het ek nie regtig met die bestanddele gemors nie, maar meer die hoeveelheid en metode. 'N Goeie resep om mee te begin met 'n maak jou eie. O, en dit is alles gedoen op die stoof met die deksel op 'n kier om dit te verminder.
Ek het hierdie resep gehalveer en baie van die wenke van ander kommentators geneem. Ek het die instruksies gevolg behalwe om 1 eetlepel vissous, 1 teelepel gedroogde tiemie en 1/2 klein blikkie tamatiepasta by te voeg. Ek het die wortel en ui ook fyngekap en dit nie verwyder nie, sodat ek daarin kon bly en 'n stewiger basis vorm. Ek laat dit 'n uur lank kook, voeg dan die aartappels en wortels by en kook dan nog 90 minute. Bedien met knapperige brood en 'n glas oorblywende wyn. eenvoudig heerlik. Kan nie wag om dit more weer te eet nie.
Puik resep! Ek gebruik 'n hele blikkie tamatiepasta, gesoute na smaak met ansjovis om die umami-gevoel te kry, en voeg drie ontpitde, herhidreerde, gedroogde chipotle-rissies by. Ek wou nog meer sous hê, en ek gooi aan die einde 'n koppie of wat salsa (tamatie, tamatie en habanero) in. Ek dink die volgende keer sal ek dit oorweeg om tamaties vroeër in te sit om die smaak te kry waarvan ek hou. Ek vergeet die knoffel, maar sal dit volgende keer byvoeg.
Sodra die lug skerp word en die blare van kleur begin verander, is ek lus vir beesvleisbredie. Ek is bly dat ek hierdie wonderlike basiese resep gevind het-hartlik, ryk en kompleks. Ek het 'n paar eenvoudige aanpassings gemaak. Ek het die ronde onderkant van die beesvleis gebruik en in blokkies gesny. Beslis beslis, sodat die geure kan verdiep. Sny dan groot stukkies in kwarte vir happiegrootte voordat u die volgende dag weer verhit. Chuck -braaivleis sal in stukke uitmekaar val, oormatige vet lewer en duurder word. Onderste ronde behou sy vorm en is net so sag. Dit is 'n resep wat ek sal aanhou maak as ek die onderste ronde te koop kry. Ek het ook net goedkoop cab sauv gebruik, 5 knoffelhuisies, 2 vars roosmaryntakkies bygevoeg en heel baba pers, goud en rooi aartappels gebruik, nie groter as 2 in deursnee nie. Ek haat dit as 'n bredie lekker smaak, maar dit word pap. Deur die aartappels heel te hou en die onderste rondte vir die gebraaide braaivleis te hou, word hierdie probleem opgelos. U sal uitsien na oorskiet!
Hier is wat ek gedoen het: -Gebruik 'n hele blikkie tamatiepasta -Toegevoegde sampioenstingels by die aanvanklike groente -Toegevoeg twee knoffelhuisies met die aanvanklike groente -verminderde sous tot twee koppies en gebruik beesvleis, nie hoender nie (eintlik gebruikte beesvleis beter as goud -4 teelepels in twee koppies water) -na twee uur het ek groente weggegooi volgens die resep en gesnyde sampioene, aartappels en wortels bygevoeg -in die afgelope 30 minute groenbone bygevoeg. gesin. Ek dink regtig dat die vermindering van die sous (en konsentrasie daarvan) die sleutel was
As ek slimmer was, sou ek eers die resensies gelees het en die knoffel, sampioene, meer sout en peper, roosmaryn, meer tiemie, ens. Bygevoeg het. Ons het dit gemaak soos aangedui. Baie sag, het geen lewe daarin nie. Ek dink die voorstelle van ander beoordelaars is waarskynlik die sleutel tot 'n goeie stoofpot. Hou van hierdie webwerf.
Op grond van die resensie was dit my variasie: ek het dit 1 uur lank gekook en die uie en wortels daar gehou. Toe voeg ek die res van die groente by, voeg seldery by en kook nog 'n uur totdat die groente klaar is. Ek het stoofvleis gebruik, wat 'n bietjie aan die droë kant was, waarskynlik omdat daar nie baie vet in die vleis was nie. Dit is egter gevind met die sous. Die geure van hierdie gereg het lekker gesmaak. Ek sal dit weer maak.
So goed! Ek het 'n halwe porsie hiervan in 'n Nederlandse oond met 'n paar vervangings gemaak. As u dit egter so maak, benodig u waarskynlik ekstra sout/peper/geurmiddels vir die geur. Dit is 'n wonderlike basis om u eie variasies te skep. Ek het al so baie beplan. My ou beesvleisbredie -resep is weggegooi. :)
Ek was mal oor hierdie resep! Die vleis was belaglik sag en lekker. Ek het dinge verander (soos altyd) en die gekruide vleis aangebrand, maar dit net daar gelaat. Toe voeg ek hoenderbouillon, tamatiepasta, knoffel, sjaloties en (ekstra) syrah -wyn by. Ongeveer 90 minute later word aartappels, wortels (minder as die resep vereis), ui (gekap, nie in kwarte) bygevoeg nie, tesame met baie basiliekruid en tiemie. Ek laat dit nog 30 minute kook en voeg dan genoeg crimini -sampioene by. Laat dan nog 30 minute rus voordat u eet.
Heerlik-gekapte uie kleiner en laat dit in, knoffelhuisies, ekstra tamatiepasta en wyn by. meer wortels na die einde, balsamiese asyn en nog baie meer sout na smaak, sowel as sampioene aan die einde. Bedien met gestoomde nuwe aartappels. Sal beslis 'n eetplek word. Maklik en almal lief.
Hierdie bredie is heerlik. Een van my kollegas het oorblyfsels werk toe gebring, en dit ruik so lekker dat ek dit self moes maak. Ek het 'n Sondagmiddag gekook en kon nie tevrede wees met die eindresultaat nie. Dit het 'n hele paar uur geneem om te eindig, maar dit is beslis die moeite werd. Die vleis was so sag dat dit eintlik gesny is nadat dit gesny was. Ek het 'n hele bottel Cab en balsamiese asyn van goeie gehalte gebruik. Ek het ook die gesnyde groente gesny en dit by die sous gevoeg, saam met 'n bietjie mielieblom -mengsel om dit net 'n bietjie te verdik, aangesien ek nie die volle hoeveelheid vleis, wortels en aartappels gebruik het nie, maar dit het nie verander nie die vloeistofmetings. My man het reeds versoek dat ek dit weer maak!
Ryk en heerlik - hierdie bredie was maklik om te maak en ons het almal die bord wou lek sodra ons klaar was.
Dit is nou ons gunsteling beesvleisbredie resep! My man het net twee woorde. Sjoe! Yum !! Die beesvleis kan nie sagter wees nie, die geure is baie ryk. Presies hoe 'n beesvleisbredie moet smaak!
Maklike resep met 'n uitstekende smaak. Ek het 4 fyngekapte knoffel bygevoeg, die ui verdubbel en 6 wortels gebruik om eers te braai, en dan pureer in plaas daarvan om dit weg te gooi. Volgende keer gooi ek 'n paar sampioene in en miskien 'n paar ertjies aan die einde. Om dinge te bespoedig en om die bodem nie te verbrand nie, gebruik ek ook twee potte om vleis bruin te maak en groente gaar te maak, en dan alles in een pot te konsolideer voordat ek in die oond gaan.
Ons het baie beesvleisbredie -resepte probeer, waaronder Julia's, maar dit is die resep waarna ons voortgaan. Soos ander beoordelaars, voeg ek ertjies en gesnyde sampioene by die einde. net omdat ek van hulle hou. Ek laat die aartappels gereeld uit en bedien die bredie bo -oor kapokaartappels (soos my ma gebruik het)
Uitstekende resep, maar ek het 'n paar dinge bygevoeg op grond van ander terugvoer. Ek het 2 stingels seldery bygevoeg, meer tamatiepasta gebruik, 4 knoffelhuisies en meer tiemie ingegooi vir geur, ook net 3 koppies sous gebruik om dikker te maak en dit was reg. Uiteindelik, 30 minute voordat ek klaar was, gooi ek 'n paar handvol bevrore pêreluie en ertjies in wat dit ryker en lekkerder gemaak het.
My gunsteling beesstoofpot! Die sleutel is 'n goeie wyn hier mense. Ek het Estancia Zinfandel gebruik en wow, die moeite werd! Ek het die resep noukeurig gevolg, maar ek het ook gekapte knoffel en bella -sampioene bygevoeg (ons is mal daaroor!). Ek het vars tiemie gebruik en dit was heerlik. Ek stem saam met sommige van die ander beoordelaars wat nie seker is hoekom dit nodig is om groente te verwyder nie. Ek het die wortels verwyder en dit geëet :). Ek het die ander bygevoeg en dit was uiteindelik wonderlik. Ek sou dit egter volgende keer vroeër doen, 1,5 uur in plaas van 2 uur vir meer sagte wortels en aartappels. Ek het 'n Nederlandse oond gebruik. Perfeksie !!
Yum! Hierdie resep is 'n houer. Gebruikte voorstelle van vorige beoordelaars: gekapte knoffel ui, aartappels en wortels kleiner en het geen kruie of groente weggegooi voor die laaste uur van bak nie - goeie voorstelle. Het nie vars tiemie nie, dus gebruik ek 1 teelepel gedroogde en vars roosmaryn - ek het gedink die geur was wonderlik. Rooipepervlokkies ook bygevoeg. My enigste probleem was dat my aartappels en wortels nog steeds te ferm was na 1 uur se kook. My ma het voorgestel om al die groente uit die sop te haal en dit vir 5-7 minute in 'n sous te laat mik. Vir my het dit baie goed gegaan, sagte groente en ek hoef nie aan te hou bak nie.
Teer en ryk beesbredie! Gemaak met plaaslike grasvleis van my buurman se plaas. My wortels was nog in die tuin ingebed, so ek het dit in die eerste bak oorgeslaan en groot blokkies botterskorsie by die aartappels gevoeg. Ek was mal daaroor en sal dit weer maak.
Dit was heerlik! Ek het dit gemaak met 'n grasvleis wat in blokkies gesny is. Ek het die ui gekap, gesoteer en by die pot gevoeg voordat dit gaargemaak word. Ek het ook al die wortels aan die begin van die kook bygevoeg. Volgens die voorstel van 'n ander persoon het ek meer tamatiepasta ('n blikkie 6 oz) bygevoeg. Ek het geen aartappels gehad nie, so ek het sonder dit klaargemaak en dit glad nie gemis nie. Ek het ook nie die meel gebruik nie en die sous was aan die einde van die kook gaar genoeg. Ek het gedroogde tiemie en Zinfandel gebruik. Dit was 'n groot treffer in my huishouding. Die vleis was ongelooflik sag en dit is een van my gunsteling bredies ooit.
super, veral die volgende dag! vertrou my op die byvoegings = 3-4 knoffelhuisies, wat in die sous opbreek wanneer dit klaar is, ekstra tamatiepasta, beesvleis sous in plaas van hoender, 'n paar eetlepels vissous om diepte te gee, en ekstra sout en peper om te proe.
Ek het hierdie resep presies gevolg. Nadat ek die wortels en aartappels bygevoeg het, het ek gesien dat daar nie genoeg vloeistof was om dit te bedek nie. Ek het al die fout gemaak, en ek weet dat die groente in die oond sou droog geword het. Ek het ongeveer 3-4 koppies water bygevoeg om dit te bedek, maar ek wou dit nie doen nie, want ek het geweet dat dit die smaak van die bredie net sou verdun. Mis ek iets?
Aanbevole verandering: in plaas van groot stukke groente, begin uie, wortel en seldery in blokkies gesny met knoffel en botter. Voeg 'n bietjie tamatiepasta by om af te sluit. Voeg dan 'n paar dik wortels en aartappels na smaak vir die derde uur by. U kry 'n ryker bredie en u hoef nie heerlike groente weg te gooi nie.
Maak 'n marinade vir die vleis
U kan die vleis marineer voordat u dit kook. Die marinade maak die vleis sagter.
– Meng alle bestanddele in 'n bak en vryf die vleis eweredig daarmee.
Plaas vleis in 'n vrieskas, voeg die res van die marinadevloeistof by, maak dit styf toe en laat 2 dae in die yskas sit.
– Haal die vleis na 2 dae uit die sak en plaas dit op 'n houtbord, droog met kombuispapier. – Speserye met sout en peper. Die beste is om sout en peper te meng en dit in die vleis te vryf.