selfs een keer die woord "aperitief" Sekerlik almal het gehoor. Wat is dit? Nie almal weet dat. Aperitief - eerder swak alkoholiese drank bedien voor 'n maaltyd ten einde hul dors en te stem blus in die komende fees. Dit kan nooit verkeerd om snack, soos suurlemoenskyfies, olywe, amandels en ander vorme van neute. Dit sal opgemerk word dat, bykomend tot wyn en sterk drank produkte, is daar ander aptytwekkers: nectars en drinkgoed wat nie alkohol bevat.
As die laaste gevoer kan word koeldrank, soda, minerale of gewone koue water. Die meeste verkies om aperitief nectars is suurlemoen, pomelo, tamatie, druiwe (nie te soet). Ook geskik oranje, granaatjie, Birch. Die toenemende gewildheid het die vermoet. Hy is baie gewild aperitief. Baie het hy reeds daarin geslaag om die fancy vang. Dit moet verstaan word dat 'n aperitief na 'n ete nie bedien word.
Daar is drie kategorieë van drankies bedien voor die maaltyd: gemengde, gekombineer, asook enkele. Die name spreek vanself.
Laasgenoemde sluit aperitieven, net bestaan uit iets wat mens. Byvoorbeeld, net sjampanje, vermoet of iets meer stewig.
Soos vir die kombinasie voorgereg, dit verteenwoordig verskillende soorte drankies wat gelyktydig bring, byvoorbeeld wyn, mineraalwater en nectars. Natuurlik, al hierdie dinge bedien in verskillende geregte. Vodka, cognac en wyn - in 'n glas, water - deur die glas, nectars - in stapels, sjampanje - in wynglase. Dit alles staan in een skinkbord, en almal kan neem wat hy wil. Wyn - 'n aperitief, goed geskik vir feeste. By sulke geleenthede het om alkoholiese drank te wees.
Wat is die gemengde regte, waarskynlik nie sin maak om te verduidelik. Die naam aandui is al duidelik. Hulle is 'n mengsel van alle vorme van drank. Dikwels dit blyk redelik lekker. 'N gemengde aperitief in die eerste plek is nie soet wyn of cocktails.
Voor die begin van die maaltyd, toe die gaste net begin om die tafel te kom, gewoonlik bedien aperitieven. Hulle staan op 'n klein skinkbord, bedek met doek.
Wat beteken dit dien as 'n aperitief? Voor die ete, kan jy 'n bietjie vodka, brandewyn, warm likeur, whiskey en jenewer bied. sterk duur wyne wat geskik is vir aandete. Ook welkom bitter. Kenners sê dat die ideaal aperitief vermoet voorsien met ys, verdun minerale water of sap van die vrug.
'N Groot verskeidenheid van drankies
Oor die algemeen, kan die kos bedien word enige onversoete drankies. Hulle kan afsonderlik of in 'n gemengde ingevul word aangebied. Tot op datum is daar geen te hard reëls met betrekking tot aperitieven. As so 'n drankie kan voorsien en Champagne, cognac en Armagnac en likeur, brandewyn en wyn. Stem saam, die keuse is groot genoeg. Drankies kan beide versadigde en sterk, en 'n lae-alkohol verdun met water of sap wees. In die algemeen is die opsies is baie. Aperitief - 'n drankie wat dikwels in restaurante bedien voordat jy eet. Jy moet bewus wees van hierdie, gaan na die gesogte instelling.
Hier is meer oor aperitieven
In koue weer, kan aperitieven wees: warm sjokolade vodka genoem "mokka" in klein koppies (maksimum van 50), pons, warm wyn, grog in klein koppies gemaak van glas (50 tot 100 g). Wel, as die laasgenoemde is voorsien coasters gemaak van hout. Geskik as keramiek koppies.
As jy wil 'n baie goeie indruk op die gaste maak, moet hulle sjerrie of vermoet as 'n aperitief bied. Wat is dit, waarskynlik almal weet. Met betrekking tot die eerste, is dit gebring, selfs wanneer dit by die sop, wat dien as 'n hoofgereg. Dit is die moeite werd om hierdie belangrike punt om te onthou. Sjerrie goed gaan met die sop, wat bygevoeg om swart boontjies. In die eerste plek 'n warm drankie wat gewoonlik gevul met 'n kraffie. En dan is dit in klein wynglase in die vorm van V. By the way uitgestort, kan sjerrie in die Decanter staan vir 'n lang tyd. Ander drankies kan 'n skinkbord op verskillende maniere wees - óf in die pragtige klein koppies ys, of koue, of in 'n spesiale gereg vir 'n voorgereg. Jy moet hierdie reëls om gaste gelukkig te maak volg. Dit moet verstaan word, hoe belangrik is aperitieven. Wat is dit, jy weet.
Geregte vir aperitieven
Soos vir die bak, moet hulle klein wees. Vir alkoholiese aperitief bril geskik vir 'n maksimum van 35-50 g Soos vir die brandewyn, dan moet dit bring in groot glase op 25-30 g peervormige. Gegeurde, en soet wyne uitgestort in glase Maderna '75 Verder het die drank moet hulle nie te vul om die rand. Vir tafelwyne geskik lafitnye en Ryn wynglase. Soos vir gemengde drank, bedien hulle in die skakel skakelaar, met ander woorde, in 'n cocktail glas.
Snacks vir aperitieven
As gaste stadig gaan, en 'n paar vertraag, is dit nodig om aan te bied, saam met drankies snacks. Maar dit is toegelaat om in te dien net wat dit onmoontlik is om genoeg van kry, byvoorbeeld gesout amandels, vrugte, geroosterde neute, in sommige gevalle, klein kanapees (klein toebroodjies). En kan iets 'n bietjie meer eenvoudig te bied. Byvoorbeeld, die sout stokke. Sommige mense glo dat die belangrikste ding in die ete - dit is aperitieven. Wat is dit bewus van enige geleerde persoon. Daarom moet jy nie probeer om gaste teleurstel en hou 'n fees op die hoogste vlak sodat almal net goeie indrukke gelaat.