Warm rolle - rolle - Ander - 2021
Warm rol bestanddele
Langgraan rys 1 koppie (koppie kapasiteit 250 milliliter)
Groen blaarslaai peper 1 stuk
Groen uie 3-4 stingels
Gekookte garnale 100 gram
Nori (gedroogde seewier) 2 pakkies
Sojasous 1-2 eetlepels
Hoofbestanddele Wortel, komkommer, eiers, krapstokkies
Diep bak, vergiet, braaipan met deksel - 2 stukke, glas, snyplank - 3 stukke, mes - 2 stukke, kombuishanddoek, groot plat plaat - 2 stukke, skêr, stoof, diep bak, kombuis spatel, eetvurk, groot plat die gereg
Kook warm rolletjies:
Stap 1: berei die bestanddele voor vir die voorbereiding van die rol.
In die eerste plek moet u rys kook. Giet die regte hoeveelheid rys in 'n diep bak en spoel deeglik onder lopende water. Dit is beter om dit ten minste te spoel 7 keerdaarna is die water die skoonste. Gooi dan die rys in 'n vergiet, laat die oorblywende vloeistof dreineer en plaas dit in die pan. Gooi ryskorrels met skoon gedistilleerde water, met vloeistowwe en rys 1:1,5dit is 1 glas rys vir 1, 5 glas water. Skakel die stoof na 'n sterk vlak, plaas 'n braaipan met bestanddele daarop, voeg sout na smaak by, meng die massa met 'n eetlepel en bring die vloeistof tot kookpunt. Nadat u die stoof tot op die laagste vlak geskroef het, bedek u die pan met 'n deksel en kook rys tot gaar. Hierdie proses sal u ongeveer neem van 20 tot 30 minute afhangende van die soort rys wat u gebruik. Nadat die vereiste tyd verby is, moet u seker maak dat die rys gereed is vir die tand; die sade moet sag wees. Haal die pan daarna uit die stoof, plaas dit op 'n snyplank wat voorheen op die kombuistafel gelê is, verwyder die deksel en bedek die rys met 'n kombuishanddoek. Dit absorbeer stoom en oortollige vog. Laat die gekookte rys tot kamertemperatuur afkoel. Kook intussen die rys, berei die res van die bestanddele voor. Die vulsel vir die rolle kan heeltemal anders wees, soos jy die beste hou. Hierdie resep kombineer gekookte wortels, komkommer, groen uie, gekookte garnale, krapstokkies en slaaipeper. Sny die stingel vir soet blaarslaai, sit dit uit die sade, spoel met groen uie en komkommer in lopende water. Droog dan die groente met papierhanddoeke en skud die groen uie oor die wasbak om oortollige vog te verwyder. Skil gekookte wortels. Plaas al die groente een op 'n snyplank en sny dit in repe dik 5 tot 7 millimeter en benaderde lengte tot 7 sentimeter. Skil die garnale van die skulpe en koppe af, sny die krabstokkies op die skoon snyplank sowel as die groente, en lê al die bestanddele op 'n groot plat plaat. Maak sakke oop met nori.
Stap 2: vorm die rolle.
Hulle gebruik meestal makisa - rolmat, plastiekfolie of foelie vir die maak van rolle, maar selfs sonder hierdie toestelle kan u wonderlike rolle maak, die belangrikste ding is om dit nie met lae te oordoen nie, anders is dit baie moeilik om die rolle te rol. Sit die nori-laken op 'n skoon en droë kombuistafel. Sit 2-3 eetlepels gekookte rys aan die een kant van die alge, moenie meer sit nie. Die dikte van die ryslaag moet nie meer as 5 millimeter wees nie. Versprei die rys op 'n halwe vel nori met 'n skoon, klam hand in koue water. Sit die bestanddele wat u benodig in die middel van die rys, byvoorbeeld 'n paar repies krabstokkies, slaaipeper, 3-4 garnale en wortels. Of jy kan grasuie, krapstokkies, wortels, komkommer en garnale sit. Stapel die vulsel soos jy die beste wil, dit diversifiseer die smaak van jou rolle. Klam die skoon rand van die nori nou met 'n bietjie sojasous. Begin rolle met skoon hande vorm van die rand waarop die vulling lê en eindig met die kant waar u 'n bietjie leë ruimte gelaat het. Draai die rolle styf om sodat tussen die bestanddele geen vrye ruimte en oortollige lug is nie. Plaas die voltooide rol op 'n droë snyplank, voorheen bedek met voedselgraad plastiekomslag, en begin met die voorbereiding van die tweede gedeelte.
Stap 3: laat die rolle afkoel.
Nadat u al die rolle op 'n snybord gevorm het en neergelê het, plaas dit in die yskas en laat die rolle broei 30 minute Gedurende hierdie tyd sal die rys klewerig word en die rolle kondenseer.
Stap 4: sny die rolle en bere die eiers.
Na die verlangde tyd, haal die rolle uit die yskas. En sny dit in ringe tot 4 - 5 sentimeter dik. Klits die regte hoeveelheid eiers in die diep bak en klits dit met 'n eetlepel tot ligte skuim.
Stap 5: braai die rolle.
Skakel die stoof tot op medium vlak, plaas 'n pan met die regte hoeveelheid groente-olie daarop en verhit dit. Dompel elke ringrolletjies in 'n geklitste eier aan twee ryspante een vir een en domp dit versigtig in die verhitte vet. As die een kant tot goudbruin gebraai is, draai die rolle met behulp van 'n kombuisspatel en 'n tafelvurk aan die ander kant. Braai die ander kant van u gereg en plaas die warm rolletjies op 'n groot plat skottel. Wees baie versigtig en versigtig tydens die braai, die eier in warm vet gryp vinnig en word goudbruin, dus as dit braai 1 porsie dit sal jou nie meer neem nie 1 tot 2 minute. Kook die res van die warm rolletjies op dieselfde manier. Sit u maaltyd voor met hoendernoedel en gebraaide garnale.
Stap 6: bedien die warm rolletjies.
Warm rolletjies word warm bedien op 'n groot plat skottel. As 'n aanvulling op hierdie gereg word hoender sous met noedels en gebraaide garnale bedien. En geniet hierdie lekkerte die beste met sake of witrysryswyn. Saam met sulke rolle kan u souse bedien wat u wil, soos soja, chili, kerrie of gekruide Japannese pasta. Warm rolletjies verskil nie van gewone rolle na smaak nie. Hul hoogtepunt is dat dit onmiddellik na kook voorberei word, en geklitste eiers gee die gereg 'n pragtige glans. Geniet heerlike en gesonde kos! Goeie aptyt!
- - Moet nooit rys in emalje geregte kook nie!
- - Vir die vulsel kan u seekos en vis gebruik. 'N Goeie kombinasie is avokado, gerookte salm, vars komkommer en kruisement. 'N Redelik goeie opsie is gesoute kabeljou, gestoomde baars en kiwi. U kan die bestanddele kombineer soos u wil en glo my, die smaak sal uitstekend wees; die rolle word gereeld voorberei met mossels, oesters, krabvleis, verskillende soorte vis, kaviaar en selfs met verskillende soorte diervleis. Van groente en vrugte kan u komkommer, ingelegde sampioene, kiwi, avokado gebruik, en dit is net 'n paar opsies.
- - As u nie 'n groot fan van groente-vette is nie, kan u die rolle in 'n geklitste eier week, dit op 'n groot plat skottel sit en dit vir 3 tot 4 minute mikrogolf, maar sulke rolle kan effens droog wees.
- - Nadat die rolle in die yskas toegedien is, kan u dit nie sny nie, maar dit in 'n geklopte eier dompel en dit aan alle kante in warm olie braai. Laat dit effens afkoel, sny dit in porsies en sit voor.
- - In plaas van 'n geklitste eier, kan u beslag gebruik, maar so 'n dop sal digter wees, wat die smaak van die rolle aansienlik sal beïnvloed. Hulle sal die hoender-eier duidelik voel, wat die smaak en aroma van die ander bestanddele kan onderbreek.
- - Soms nadat die rolletjies in 'n hoender-eier gedoop is, word hulle in broodkrummels toegedraai, en nadat dit gebraai is, gee dit die rolletjies 'n mooi growwe kors en die gereg blyk mooier te wees.
- U kan 'n bietjie sout by die geklitste eier voeg, maar moenie vergeet dat u rys gekook het tydens kook nie.