Die First Starbucks -restaurant is op pad na Los Angeles - Nuwe resepte
Die First Starbucks -restaurant is op pad na Los Angeles
Starbucks toets die waters van die vinnige informele mark met sy eerste volwaardige restaurant
Dink u dat La Boulange sy eie geheime spyskaart sal hê?
Op 12 Junieste, Starbucks sal La Boulange, die eerste restaurant van die wêreldwye koffiemaatskappy, in Los Angeles, Kalifornië, oopmaak.
Die restaurant sal ontbyt, middagete en aandete bedien, met 'n spyskaart wat gedeeltelik gebaseer is op die aanbod van La Boulange Bakery, wat Starbucks in 2012 verkry het.
Die restaurant, wat Businessweek as 'n 'kontinentale aandete' beskryf het, sal later die dag iets bedien wat die 'croissant -burger' genoem word, saam met cocktails, wyn en bier.
Vroeër in 2014 het Starbucks aangekondig dat hy wyn in die aand se winkels sal begin verkoop, en dit lyk nou of dit gaan na die suksesvolle aandverkope van mededingers soos Panera Bread en Le Pain Quotidien.
Volgens Businessweek word 22 persent van Panera se verkope tydens aandete gedoen.
Die stigter van La Boulange, Pascal Rigo, het aan die nuusblad gesê dat hy 'verwag dat ontbyt, middagete en naweekbrunch 'n steunpilaar in die nuwe restaurant sal wees.
Tans huur die restaurant La Boulange vir 'n verskeidenheid posisies wat voor 12 Junie gevul moet wordste openingsdatum.
Ek het al die beste Mac- en kaasgeregte in Los Angeles probeer & mdash Dit was die must-have
Verskoning maar. dinge gaan kaas word. Ons geliefde mac and cheese het nie presies 'n inleiding nodig nie, maar ek gaan dit in elk geval gee. Drumroll, asseblief: Dames en here, mag ek die een, die enigste, die klassieke, kaasagtige, all-Amerikaanse stapelvoedsel, macaroni en kaas aanbied!
Aangesien ons in 'n pandemie is, is ek voortdurend op soek na maniere om 'n bietjie gemakliker te voel in so 'n ongemaklike situasie, en gemakskos is my middel. Meer spesifiek mac & amp kaas, want dit voldoen sonder twyfel altyd aan my drange. Ek het probeer om die beste Mac te vind wat Los Angeles te bied het, en ek het dit tot nege restaurante beperk. Ek hoop dat hulle u gedurende hierdie tyd 'n bietjie troos en vreugde sal gee. Geniet dit!
� Crenshaw Blvd, Los Angeles, CA 90043, Verenigde State
Ek moes met Dulan begin, want daar is niks soos sielvolle mac & amp kaas nie. By die eerste hap kan jy die liefde proe en die gemeenskap wat daarin gestort word. Hierdie heerlike gereg is waar sagte macaroni 'n ryk, goue, gladde mengsel van gesmelte kase ontmoet om die uiteindelike trooskos te skep. Dit vul nie net jou maag nie, maar ook jou siel.
� Sepulveda Blvd, Culver City, CA 90230
Elmboognoedels, en brood verkrummel, en grasuie en mdashag my! Maple Block is moontlik bekend vir hul heerlike bors, maar net soos elke Batman sy Robin nodig het, het elke bors sy romerige kant nodig. Die noedelsous hier word gemaak met wit cheddar en Amerikaanse kaas, bedek met die tuisgemaakte kaaskrummel en grasuie van die restaurant. Yum.
Bludso se braai
Texas in die huis! Bludso's is die beste BBQ in SoCal genoem, met mense soos Guy Fieri wat die verklaring onderteken het. Hierdie gewrig bedien 'n braai in die Texas -styl, waarvoor selfs die Texane instaan, en hul macaroni en kaas is om te sterf vir mdashgooey, kaasagtige en tuisgemaakte goed.
Jon en Vinny
� N Fairfax Ave, Los Angeles, CA 90036, CA
Hierdie dop- en kaasgereg is moontlik op die kinderkieslys, maar moenie 'n fout maak nie, want die gedeelte is geskik vir 'n volwassene. Jon & amp; Vinny se makaroni en kaas is eenvoudig, maar heerlik, en daar is meer kaas in elke hap as pasta. As jy van parmesaankaas en skulpnoedels hou, is dit die mac en kaas vir jou.
� N Raymond Ave, Pasadena, CA 91103
Slaters 50/50 val uit op die res op hierdie lys, want dit bedien spekmac & amp; kaasgebakte balletjies. Dit is werklik die perfekte kombinasie en mdashcrispy panko -brood aan die buitekant, taai kaas en spek aan die binnekant. Hulle gee u ook 'n doopsous van Tapat en iacuteo -boerdery aan die kant. Doop die mac en kaasbal daarin, en u word onmiddellik na die hemel geteleporteer.
📍 5303 Lankershim Blvd, North Hollywood, CA 91601
As u 'n hele dag toegewy is aan macaroni en kaas in u restaurant en 'Mac & amp Chz Monday' genoem word, is u nie minder ernstig toegewy aan lekker goed nie. Die Federal het 'n handjievol heerlike Mac's om uit te kies, en u kan selfs u eie bou. Ek probeer hul kort ribbetjie bedien in 'n warm pan met verouderde parmesaankaas en mozzarella -kaas. Die kort ribbetjie is perfek gaar, dit is smaaklik en dit smelt in jou mond. Maak nie saak watter een u wil bestel nie, u sal beslis tevrede wees.
Truffel Jalape & ntildeo Mac & amp; Kaas. nodig het. Ek sê. meer? Hierdie macaroni en kaas is werklik uniek die geheime wapen, jalape & ntildeos! Die jalape & ntildeos neem 'n reeds dekadente gereg na die volgende vlak. Doen jouself 'n guns en gee jou lewe 'n opkikker met hierdie gewilde spyskaart by The Village.
📍 10820 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604
Bel alle vegane! Jy het nie gedink ons ​​het jou vergeet nie? Die veganistiese mac van SunCafe is daarop gemik om alle soorte verhemelte te behaag. Dit word gebak in 'n gietysterpan met glutenvrye quinoa pasta, tamatie en cashew "kaas" sous. Hulle macaroni en kaas is die mees oortuigende veganistiese weergawe wat u in LA sal probeer, aangesien die tekstuur akkuraat en perfek romerig is. Dit is 'n skrikwekkende taak om een ​​van die gewildste geregte ter wêreld te herskep, maar SunCafe maak dit dood.
📍 6100 CA-27, Woodland Hills, CA 91367
Ons moes die beste vir die laaste spaar. Ruth's Chris is moontlik bekend vir sy steaks, maar die Lobster Mac & amp Cheese is die beste verkoper op die spyskaart danksy sy soet en hartige geur. Net om daaroor te tik, laat my mond water. Propvol 'n mengsel van drie kaas, sagte groen chili en stukke vars kreef, dit is nie 'n goedkoop bestelling nie ($ 34!) is absoluut elke dollar werd.
Die Boozy Cantina -restaurant van Taco Bell is op pad na Columbus, Ohio
Taco Bell wil sy eksklusiewe Cantina -handelsmerk na meer markte neem, en nog 'n nuwe stad is op die lys. Verlede week het die ketting uitbreidingsplanne vir Ohio aangekondig, en nou is onthul dat Columbus die eerste stad in die Buckeye -staat is wat een van die restaurante kry. Columbus ondergronds berig dat die buitepos van Cantina iewers in 2017 oopmaak.
As die diens begin, sal die Columbus -lokasie aanvanklik nie alkohol bedien nie, 'n afwyking van die model by die eerste twee restaurante in Chicago en San Francisco. Maar, vertel Taco Bell, vise -president van ontwikkeling en ontwerp, Deborah Brand CU drank kan uiteindelik uiteindelik na die spyskaart kom. Die alkoholiese bedrywighede van Taco Bell Cantina fokus op 'Twisted Freezes', gevriesde drankies wat vodka, tequila of rum bevat. 'N Verskeidenheid bier, wyn en sangria kan ook beskikbaar wees.
Die Columbus Cantina vervang 'n voorheen bestaande Taco Bell -ligging in die stad, en dit sal 'n uitstekende woonplek naby die kampus van die Ohio State University neem.
"Die Taco Bell Cantinas is deel van ons beplande uitbreiding na nuwe markte wat die duisendjarige neiging weerspieël om meer stedelike omgewings te soek om te woon, te werk en te speel," het Brand gesê CU. "Die ligging van Columbus, op die grondvlak van 'n studentebehuising en 'n kleinhandelprojek naby die universiteit, sal presies dit doen."
Die uitbreiding van Taco Bell se Cantina-handelsmerk, plus die bekendstelling van vier nuwe restaurantontwerpe, is deel van die onderneming se pogings om die persepsie dat dit eenvoudig 'n goedkoop opsie vir kitskos-Tex-Mex is, te laat vaar. Cantina -buiteposte is tans aan die werk vir groot en klein 'stedelike plekke', soos Atlanta Austin Berkeley, Kalifornië, Boston Fayetteville, Ark. En New York.
Opdateer: 'N Woordvoerder van Yum! Brands, Taco Bell se moedermaatskappy, vertel Eater Taco Bell Cantina ondersoek die moontlikheid om alkohol op sy Columbus -plek te verkoop. Die besluit is nog nie gefinaliseer nie.
Ma, 24 Mei 2021 8:01:52 GMT
Gegenereer deur Wordfence op Ma, 24 Mei 2021 8:01:52 GMT.
'N Vereiste vir elke besoek aan Chicago is om ten minste een sny diepgeregte pizza in die stad te eet wat dit perfek gemaak het. Diepgeregte pizza het vinnig 'n stapelvoedsel in Chicago geword nadat Ike Sewell en Ric Riccardo die eerste Pizzeria Uno in 1943 geopen het en 'n stewige nuwe pizza bedien het in 'n hoë-koekpan. Die kors van die gis was sag en skilferig, soos 'n deeg, en die kaas is onder die sous gelê sodat dit nie in die warm oond sou brand gedurende die lang gaarmaaktyd nie.
Terwyl ek 'n tuisreeks van hierdie nou-ikoniese resep ondersoek het, het ek 'n onverwagte tegniek ontdek wat ek nie in ander diepgeregte-resepte gesien het nie. Werknemers het vir my gesê dat die pizza -kors elke oggend gedeeltelik gaargemaak word om die wagtyd vir kliënte te verminder. Voordat die restaurant elke dag oopgaan, druk die kokke die deeg in 'n pan en besprinkel dit dan met 'n bietjie gerasperde kaas. Die skulpe word dan gedeeltelik gebak en opsy gesit. As 'n bestelling later plaasvind, word die pizza in een van die gebakte korsies ingebou en klaargemaak. Op hierdie manier kry kliënte hul kos vinniger, en die tafels draai vinniger om.
Die taak wat my die langste geneem het, was om die heerlike, skilferkors te kopieer. Na twee weke se bak, het ek uiteindelik besluit op 'n formule wat 'n mengsel van gisdeeg en tertkors was en 'n heeltemal sagte diep kors gemaak, met 'n wonderlike geur wat presies die oorspronklike naboots. As u van Uno hou, sal u hiervan hou.
Wat die kaas betref: maak seker dat u kaas by kamertemperatuur is, nie koud nie, of dit smelt nie heeltemal nie. Dit is ook die beste as u kaas by die blok koop en dit self versnipper. Kaas wat vooraf gesny is, word met mielieblom besmeer sodat die snitte nie in die sak vassteek nie en dat dit nie so glad smelt soos kaas wat jy met die hand versnipper nie.
Hierdie resep maak genoeg sous vir twee pizzas. Ek het net gedink jy moet weet dat as jy die drang kry om nog 'n diep gereg te maak nadat hierdie een verdwyn het.
Hierdie resep bevat 'n marsalasous waarvan selfs marsala -sous haters sal hou. My vrou is een van die haters, maar toe sy hierdie sous probeer, het haar oë opgesteek en sy smeek om meer. Dit is wonderlik, nou hoef ek nie alleen te eet nie.
Gebraaide beesvleispasta -spyskaart Beskrywing: 'Stadige vleissous met sagte gesmoorde beesvleis en Italiaanse wors, gegooi met geroosterde pappardelle-pasta en 'n tikkie Alfredo-sous-net soos Nonna se resep.
Ek het al die ontbrekende bestanddele in hierdie nuwe hack -resep opgeneem, 'n paar ander dinge aangepas en daarna verskeie metodes getoets om die beesvleis te braai sodat dit heeltemal sag word: bedek, onbedek en 'n kombinasie. Die tegniek waarop ek besluit het, was om die sous 2 uur lank bedek te kook en dan nog 1 uur lank oop te maak sodat die sous verminder en die beesvleis in 'n vurkvlokbare geurbom verander. Ja, dit kom uit Olive Garden, maar hierdie Bolognese is beter as wat ek in restaurante gehad het wat twee keer soveel hef, soos Rao's waar die vleis gemaal word, nie gesmoor word nie, en hulle het u teen $ 30 geslaan.
As 'n bykomende opmerking, in die spyskaart van Olive Garden word gesê dat die gereg saam met geroosterde pappardelle -pasta bestaan, maar dit is eintlik mafaldine, 'n smaller noedels met krullerige rande (in die regter boonste hoek van die foto getoon). Pappardelle, wat die tradisionele pasta is om saam met Bolognese voor te sit, is 'n baie wye noedels met reguit rande, en dit is meer bekend as mafaldine, daarom is dit miskien die rede waarom die spyskaart hierdie feit ontwrig. Uiteindelik maak dit nie regtig saak watter pasta u kies nie. Weet net dat 'n wye noedel die beste werk. Selfs fettuccine is goed hier.
En blaai deur my ander Olive Garden -kloonresepte hier.
'Moet dit nie patat noem nie', sê KFC oor die gewilde kant daarvan met gesnyde, beskuitde aartappels. Wat hierdie aartappels van al die ander onderskei, is die geheime brood wat met 'n soortgelyke geurmiddelmengsel gemaak word as die een wat gebruik is vir die oorspronklike resep gebakte hoender van kolonel. Om die korrektheid te verkry, word die aartappels gebraai, gevries en dan weer gebraai tot goudbruin.
Een belangrike bestanddeel wat die geur voltooi, is MSG. Mononatriumglutamaat is 'n voedseladditief wat afkomstig is van glutamienzuur, wat 'n belangrike aminosuur is wat in oorvloed voorkom in die natuur, voedsel en in jou. In die afgelope 60 jaar van studie en gebruik is MSG nie net in normale hoeveelhede onskadelik gevind nie, maar uit toetse is getoon dat glutamaat 'n chemiese boodskapper is wat die gesondheid van die ingewande, immuniteit en breinfunksies soos geheue en leer bevoordeel. Benewens dit alles, gee dit 'n unieke smaak wat die geure van ander bestanddele verbeter en u kos ongelooflik laat smaak. Om MSG in u kos te gebruik, is letterlik slim kook.
My voorheen gepubliseerde resephack van Amerika se gewildste ryspoeding was nie duidelik oor watter rys ek moet gebruik nie. Dit is 'n probleem, want nie alle rys word gelyk gemaak nie. Die resep vereis mediumgraanrys, maar is nie meer spesifiek as dit nie, wat kan lei tot verskillende konsekwensies van die poeding, aangesien elke rys 'n ander verdikingsvermoë het.
Ek het hierdie resep onlangs herwerk met behulp van baie verskillende soorte rys, insluitend kitsrys, omgeboude rys, basmatirys, jasmynrys, calrose -rys, arborio -rys en selfs sushi -rys. Die meeste bevat nie die stysel wat nodig is om die poeding behoorlik te verdik nie, veral die gaar rys, soos kitsrys en omgeboude rys. Aan die ander kant van die spektrum bevat sushi -rys te veel stysel en was dit te klein.
Die beste van die tros was jasmynrys, 'n langkorrelige rys, wat die poeding goed verdik het nadat dit ongeveer 45 minute gesmoor het en blykbaar vergelykbaar was met wat in die regte ding is. Jasmynrys plus nog vyf bestanddele is al wat nodig is om hierdie nuwe, verbeterde kloon te maak.
En nou is daar geen behoefte aan 'n kooktermometer soos vereis in my vorige resep nie, aangesien u net die rys kan byvoeg as u sien hoe die melk begin stoom en die poeding op 'n lae kookpunt laat kook totdat dit gaar is. Na ongeveer 'n uur kry u 'n kozy Shack -ryspoeding -resep wat gereed is om in die yskas te sit totdat dit koel, romerig en gereed is om te eet.
Kyk ook na my kopie resep vir Kozy Shack Tapioca Pudding.
Spyskaart Beskrywing: "Twee vars ontbytgunstelinge is nog beter saam met ons karringmelkpannekoeke bedek met kaneelbruin suiker."
Hierdie nuwe brunch-item van die Cheesecake Factory verpak alles waaroor u kaneelrolle hou, in 'n ekstra breë stapel pannekoeke, insluitend botterige versiersel bo-op. Om pannekoeke met 'n karamelbruin voorkoms en super sponsagtig met baie lugsakke te maak, benodig jy 'n eetlepel koeksoda in die beslag. As die alkaliese koeksoda met die suur karringmelk bots, word die beslag dadelik opgeblase, wat pannekoeke maak wat ekstra lig en lugtig en baie donker op die oppervlak is, soos pretzels.
Die beslag hier maak gewone karringmelkpannekoeke totdat die geheime kaneelvulsel bo -oor die beslag gedraai word wanneer dit in die pan gegooi word. Die kombinasie van bruinsuiker, poedersuiker, kaneel en botter smelt in die pannekoek, en laat dit lyk en smaak soos 'n soet, botterige kaneelrolletjie. Hopelik het u 'n groot braaipan of 'n baie groot pan om dit op te kook. Die oorspronklike pannekoeke het 'n deursnee van 7 tot 8 duim, dus jy benodig 'n groot kookoppervlak as jy meer as een op 'n slag wil kook. Of jy kan net kleiner pannekoeke maak.
Na die sukses van Panera Bread's Cinnamon Crunch Bagels, gaan die gewilde toebroodjieketting terug na die ontwikkelingskombuis en kom uit met hierdie ongelooflike skons, gevul met dieselfde knapperige kaneldruppels in die bagels en bedruip met kaneelversiersel.
Toe hulle eers vrygestel word, is hierdie skyfies as driehoeke gesny en ryp, maar in 2018 is die vorm verander na meer "rustieke" ronde blokke met drupvormige of pypige versiersel bo-op. Ek hou daarvan om die nuutste resep te kap, dus die nuwer weergawe van hierdie deeg is die weergawe wat ek hier gemaak het.
Dit is roomskone, dus is room die belangrikste nat bestanddeel wat die deeg bymekaar hou - maar hou die deeg krummelagtig terwyl jy dit meng, en probeer om dit nie te veel saam te pers nie, anders loop jy die risiko om die finale produk te dig te maak. Die beste manier om die bolletjies te vorm, is deur albei hande te gebruik en die deeg te vorm asof jy 'n los sneeubal maak. Gebruik dan die een hand om die deeg op die bakplaat te plaas en vorm 'n ruwe koepelvorm. Die bolletjies word plat en versprei 'n bietjie terwyl hulle bak.
Samuel Bath Thomas immigreer van Engeland na New York City en open sy eerste bakkery daar in 1880. Dit is waar Thomas koekpanbrood gemaak het wat eendag die beroemde muffins sou word wat bekend is vir hul krakerige tekstuur wanneer dit in tweeë verdeel word. Hierdie hack vir Thomas se English Muffins gebruik 'n spesiale knieproses om die muffins die 'hoeke en gaatjies' te gee waarvoor hulle bekend is, en maak kraters in die voltooide brood om gesmelte botter en konfyt beter vas te hou.
Die deeg wat jy hier maak, is soos 'n ciabatta -deeg omdat dit baie nat is. Dus, eerder as om die deeg te knie, rek en vou u dit verskeie kere op 'n goed geoliede oppervlak. As die uitgemaakte deeg nog 1½ tot 2 uur op bakplate gebak het, bak u die muffins gaar.
Eerste indrukke is belangrik, en na my eerste happie van Denny se nuwe karringmelkpannekoeke, kon ek nie ophou dink aan wafelkegels nie. Terug in die laboratorium het ek 'n standaard wafelkegelresep saamgevoeg met een van my vir karringmelkpannekoeke, en ek kon die perfekte hack maak vir Denny se nuwe, verbeterde flapjacks. En vanweë hul unieke wafelkegelsmaak, smaak hierdie pannekoeke net so lekker met esdoornstroop as met 'n groot skeppie roomys.
Die resep maak agt groot 6-duim pannekoeke, wat u vorm deur 1/2 koppie beslag op u voorverhitte rooster of pan te meet. As u 'n groot braaipan het, kan u 'n paar daarvan op 'n slag maak. Met kleiner panne moet u egter een keer maak, wat 'n bietjie langer sal neem. En daarom het hulle mimosas uitgevind.
Die herfsaanbieding van die Cheesecake Factory is 'n slim mengsel van pekanneut en pampoenkaas in 'n tradisionele skilferkors. Met die eerste oogopslag het ek gedink dit sou maklik wees om dit oop te maak, maar ek het gevind dat die resep 'n verbasende moeilike hack is, aangesien al die komponente in die kaaskoek verskillende bakreëls volg.
Die eerste stap was om 'n kors te ontwerp wat bestand is teen drie keer. Na 'n paar toetse het ek 'n resep gekry wat 'n geharde deeg produseer wat gaargemaak kan word, en dan nog twee keer gebak kan word terwyl die flake behoue ​​bly.
Die volgende stap was om die pekanneutvulsel te verdik voordat dit by die kaaskoekpan gevoeg word. My eerste weergawe het hierdie stap oorgeslaan en die pekanneutvulsel wat deur die kors en deur die springvorm geweek is, onder op die oond, waar 'n verkoolde, donker vlek tot vandag toe oorbly.
As jy die pekanneutvulsel kook voordat dit in die kaaskoek gaan, verdik dit sodat dit nie deur die kors kan week nie en die oond kan besoedel. Nadat die vulsel vir 45 minute afgekoel het, kan u 'n kaaskoek daarop bou.
Voeg die kaaskoekvulsel tot bo -op die kors by. As u goed werk om die boonste rand van die kors gelyk te maak, pas die kaaskoekvulsel perfek.
Ek deel twee maniere om die heerlike afwerkings -karamelsous wat bo -oor is, te maak. Die maklike manier is om okkerneute eenvoudig met jou gunsteling karamelsous te kombineer en oor 'n sny te giet. Maar die beste manier is om die sous van nuuts af te maak volgens die resep wat ek hier ingesluit het. Dit is slegs 'n paar bestanddele, dit is nie te moeilik nie, en u sal van die resultate hou.
Giet die sous bo -oor, voeg 'n lepel geklopte room by, en u het 'n voltooide sny kaaskoek gemaak wat lyk - en smaak - soos deur 'n pro.
Ander resepte wat ek gesien het, beweer dat hulle die wonderlike geur van hierdie gewilde sop dupliseer, maak nie goeie klone nie, maar die mengsel van langkorrels en wilde rys wat baie van hierdie resepte vereis, is 'n goeie manier om die presiese hoeveelheid rys te kry. benodig in 'n perfekte mengsel. Maak seker dat u nie die geurpakket wat by die rysstelle is, gebruik nie, anders kry u nie 'n goeie kloon van die Panera -oorspronklike nie. Gooi die mengsel uit (of jy kan dit elders gebruik, sien Tidbits) en gebruik die resep hieronder om 'n beter geur vir die sop te maak.
Danksy Panera Bread se beleid van heeltemal deursigtige bestanddele, ontdek ek 'n verrassende bestanddeel of twee (sjoe, kool!), En kon ek die beste kloon maak wat u vir hierdie geheimsinnige handtekeningsop kan kry.
Klik hier vir meer van my Panera Bread copycat -resepte.
Aangesien Panera Bread al sy bestanddele bekend maak, is dit nie moeilik om uit te vind dat daar geen hoenderbouillon in die oorspronklike resep is nie, maar elke resep wat ek aanlyn gevind het, vra hoenderbouillon, asook ander bestanddele wat duidelik nie in Panera se weergawe voorkom nie. Anders as die ander resepte, gebruik hierdie hack dieselfde of soortgelyke bestanddele as dié wat op die webwerf van die onderneming verskyn.
Een van die bestanddele in die sop, volgens die lys, is gisekstrak. Hierdie lekker bestanddeel voeg 'n MSG-agtige geur by Panera se sop, en ons kan dit dupliseer deur voedingsgis te gebruik-wat dikwels 'nooch' genoem word-wat nou in baie winkels, insluitend Whole Foods, voorkom. 'N Bietjie nooch bied die heerlike omami wat hoenderbouillon of bouillon vervang.
Panera hou sy sop glutenvry deur dit te verdik met 'n kombinasie van rysmeel en mielieblom, eerder as koringmeel. Ek het ook die bestanddele ingesluit sodat u kloon ook glutenvry is. Volg die onderstaande stappe en binne ongeveer 'n uur kry u 8 porsies sop wat 'n kulinêre dubbelganger is vir Panera Bread se gunsteling sop van alle tye, en slegs 'n fraksie van die prys.
Soos met my KFC Original Recipe hack, moet ons eers die hoender pekel om die hele tyd smaak en vog te gee, soos die regte ding, dan word die hoender dubbel gepaneer en diep gebraai tot goudbruin. KFC gebruik klein hoenders wat vinniger kook, maar klein hoenders kan moeilik gevind word. As u hoenderdele aan die groot kant is, kan dit moontlik wees dat hulle nie heeltemal gaar word in die 12 tot 15 minute braai wat ek hier spesifiseer nie. Om seker te maak dat u hoender gaar is, begin braai met die dikste stukke, soos die borste, en plaas dit dan in 'n oond van 300 grade terwyl u klaar is met die kleiner stukke. Dit sal die hoender warm en bros hou, en belangriker nog, sorg dat dit heeltemal gaar is.
Op my CMT -vertoning Top geheime resep Ek het gesels met Winston Shelton, 'n jarelange vriend van Harland Sanders, stigter van KFC. Winston het die kolonel se handgeskrewe geheime resep vir die Original Recipe -hoender gesien, en hy het my vertel dat een van die geheime bestanddele Tellicherry -swartpeper is. Dit is 'n duurder, beter smaak swartpeper wat van die Malabar-kus in Indië afkomstig is, en jy moet dit hier gebruik as jy dit kan vind. Winston trek my eenkant en fluister hierdie geheim vir my toe hy dink ons ​​is buite die kamera, maar ons mikrofone en baie waaksaam kameramanne vang die hele ding, en ons het dit uitgesaai.
Drie komponente moet bemeester word om hierdie topkieslys by die grootste vinnige Chinese ketting van die land behoorlik te kap: versuikerde neute, heuning sous en perfek gehawende garnale. Vir die gekonfijte okkerneute het ek 'n tegniek gekry met die gebruik van die oond, wat beteken dat daar geen snoeptermometer nodig is nie en dit is 'n goeie idee. Vir die sous klits jy net die bestanddele saam in 'n bak.
Om u garnale soos die garnale by Panda Express te laat lyk, wil u nie hê dat hulle styf opgerol is wanneer hulle braai nie. U kan voorkom dat hulle krul deur die stertkant van elke garnale te knyp nadat dit meel is en dit eers in die beslag gedoop het. As u dit uittrek, sal die gewig van die beslag die garnale 'n bietjie help ontvou, en as u dit dan stadig in die olie laat sak, bly dit meestal so.
As al die garnale gebraai is, bak dit in die oond sodat dit bros en warm is, gooi dan die garnale en die neute in die heuning sous en sit voor.
Hier is hoe u 'n kaasburger in knapperige springrolledeeg kan bou en die geheime doopsous met vier bestanddele kan maak vir 'n perfekte hak van een van die nuutste voorgeregte van Cheesecake Factory. Ek het gevind dat die beste oplossing vir 'n goeie kloon was om eers twee Angus-patties van 4 gram te kook-met nie minder nie as 15 persent vet sodat die beesvleis sappig bly-in 'n braaipan totdat dit bruin is. Ek soteer dan 'n bietjie ui in dieselfde pan en meng dit in die fyngemaakte patties, met ketchup en Amerikaanse kaas in blokkies.
Ek het verskillende verpakkings probeer en gevind dat die dunste verpakkings die beste werk. Probeer verpakkings vind waarop 'super dun' staan. Dikkere deegpapier sal blêr as dit gebraai word, maar die restaurantweergawe lyk nie so nie, hoewel die dikker wikkels steeds lekker lentebroodjies maak.
Ryspapierpapier gee jou 'n kouer, minder knapperige byt, en dit is 'n goeie opsie as jy belangstel in 'n glutenvrye weergawe. As u met ryspapier gaan, benodig u nie die mielieblomoplossing om dit te verseël nie. Deur die hele verpakking in 'n bietjie water te doop, word die ryspapier soepel en natuurlik taai.
Die lys resepte wat ek van Cheesecake Factory gekopieer het, is amper so lank soos hul spyskaart. Kyk hier na hulle.
Daar is een resep vir hierdie beroemde koekies wat meer geplaas en gedeel is as enige ander, en dit is vreeslik. Die deeg is geformuleer met self-rysmeel, bakpoeier, poeiersuiker, koekmeel en karringmelk, en baie kla dat die resep deeg te veel los maak en die koekies wat daaruit voortkom, 'n totale ramp is. Tog bly die resep op blogs en borde oral op die internet beskikbaar vir niksvermoedende tuiskloners soos u om tyd daaraan te mors. Maar dit sal nie meer gebeur nie, want ek het 'n goeie resep van Bojangles se karringmelkkoekies gemaak wat werk soos dit moet, en verseker dat u ongelooflike goue karringmelkkoekies kry wat lyk en proe soos 'n opgeleide Bojangles -pro dit gemaak het.
Benewens die ooglopende oormatige gebruik van karringmelk, het die gewilde resep wat ek aanlyn gevind het, ook baie probleme. Die skrywer kry dit reg as hy oproer vir meel, wat meel is wat sout bevat en 'n rysmiddel (ook bekend as bakpoeier), maar waarom sou die resep van die Bojangles-beskuitjie ontwerp word om self-rysmeel te gebruik en dan ekstra by te voeg? Wel, dit sou waarskynlik nie. Koekies is pos nommer 1 vir self-rysmeel, en die suurdeeg daarin word gemeet vir die gebruik, dus hoef u nie meer by te voeg nie. As u van plan was om u eie suurdeeg by te voeg, begin u waarskynlik met meel vir alle doeleindes, wat geen suurdeeg bevat nie. En laat ons dit net duidelik maak: bakpoeier smaak bitter, so ons wil so min as moontlik byvoeg, nie meer as wat nodig is nie.
Dit is ook belangrik om die deeg op dieselfde manier te hanteer as wat werkers by Bojangles doen. Hulle maak elke 20 minute koekies daar en daar is baie YouTube -video's wat die voorbereidingstegniek toon. In 'n neutedop word die deeg met die hand gemeng (in die restaurant gebruik hulle hul hande omdat die hoeveelheid so groot is, maar gebruik 'n menglepel vir hierdie resep), dan word dit 'n paar keer op 'n meelbestrooide tafelblad gevou voordat dit uitgerol word . Hierdie sagte hantering van die deeg verhoed dat die gluten in die meel verhard word en voeg lae by, sodat u koekies sag en skilferig uit die oond kom.
Vir die beste resultate, vind White Lily -meel. Hierdie self-rysmeel bevat min gluten en maak ongelooflike donsige koekies. As u 'n ander handelsmerk gebruik, kry u steeds uitstekende koekies, maar die glutenvlak sal waarskynlik hoër wees, die koekies sal taaier wees en u sal waarskynlik meer karringmelk nodig hê. Gaan na die Tidbits hieronder vir meer inligting daaroor.
En ek het 'n ander ding opgemerk dat die meeste resepte van Bojangles -beskuitjies verkeerd is. Vir koekies wat pragtig goudbruin aan die bokant en onderkant is, wil u dit op 'n silikoonbakmat (of perkamentpapier) bak by 500 grade F. Ja, 500 grade. Dit lyk miskien warm, maar hierdie hoë temperatuur werk goed saam met self-rysmeel, en binne 12 tot 15 minute word die koekies perfek bruin.
Teen die intuïtiewe manier is dit die laer temperature wat die koekies verbrand, terwyl die hoër temperatuur dit net reg kook. By laer temperatuur moet die koekies langer in die oond bly om deur te kook, wat die oppervlaktes blootstel aan meer hitte, en dit word te donker aan die buitekant, veral aan die onderkant. Vir nog beter resultate, as u 'n konveksie-instelling op u oond het, gebruik dit en stel die temperatuur op 475 grade F. U koekies sal lyk asof dit direk van die deur kom.
Daar is 'n strooiposvragmotor wat spam -croissants bedien. Hier vind u dit.
Daar is 'n spam -vragmotor, en dit kom na Los Angeles. Laat die klompie goue inligting insink, en doen dan 'n gelukkige dans.
Hormel, die onderneming agter die Spam -handelsmerk, begin sy eerste SPAMAMERICAN -toer met 'n food truck. Dit sal 12 stopplekke regoor die land maak en begin met sy spam-avontuur in L.A.
Die vragmotor bedien geregte met gemorspos -resepte deur die Food Network -persoonlikheid Sunny Anderson, insluitend klapperpospiese, saam met resepte van plaaslike sjefs by elke stop. As die vragmotor na LA rol, bedien dit kimchi Spam musubi -croissants van Sharon Wang van Sugarbloom Bakery.
U kan die vragmotor van 11:00 tot 15:00 by die Costco in Alhambra vind. Maandag.
Die vragmotor stop ook Vrydag tot Sondag by die Toyota Long Beach Grand Prix van 10:00 tot 18:00.
Ander stopplekke op die toer sluit in San Francisco, met Robert Lam's Spammy tots, en 'n stop in Chicago, met Kevin Hickey's Spam en Jack pretzel sandwich.
Costco, 2207 W. Statebond, Alhambra | Toyota Long Beach Grand Prix 300 E. Ocean Blvd., Long Beach. www.spam.com/Tour.
SPAM en Hello Kitty maak my baie bly. Volg my op Twitter @Jenn_Harris_
Wyn by Starbucks: 'n besoek aan Starbucks -aande
Starbucks is 'n koffiewinkel, en dit was vir my 'n verrassing om te verneem dat sommige van hul plekke nou wyn bedien in 'n program genaamd Starbucks Evenings. As deel van die program bedien hierdie winkels 'n verskeidenheid wyne en klein geregte na 16:00. Die idee is dat baie kliënte reeds na Starbucks kom om te ontspan en te ontspan met koffie, maar dat sommige mense dalk die opsie wil hê om 'n glas wyn en 'n peuselhappie te kry (die volledige koffiespyskaart is nog steeds beskikbaar) in plaas daarvan om na 'n 'n kroeg of 'n volledige restaurant in die aand. Op die oomblik is daar slegs 'n handjievol winkels in Seattle, Chicago, Atlanta, Portland en op die Dulles -lughawe in Washington DC. Daar is ook twee winkels in die LA -omgewing, en een daarvan is toevallig net 'n entjie van my af af, so ek het besluit om na die konsep te kyk om te sien hoe dit was.
Eers het dit soos 'n normale Starbucks gelyk totdat ek al die wynrakke opgemerk het waar heel koffiesakkies gewoonlik gestoor word. Die bestelproses is presies dieselfde as met koffiedrankies, waar u by die barista by die register bestel en wag totdat iemand u naam noem om u drankie te gaan haal. Die kos neem 'n bietjie meer voorbereiding as die standaard keuse van gebak, so iemand sal kos wat jy bestel na jou tafel bring as dit gereed is.
Die wynkeuse is redelik goed, soos u u kan voorstel, aangesien Starbucks uit omtrent alle wyne wat hulle moontlik vir die spyskaart wou hê, kon kies. Daar is 'n ietsie vir almal op die spyskaart, insluitend rooi, wit, een sprankelende roos en een Prosecco. Hulle is bedien in Designed-by-Starbucks Riedel-wynglase, wat ook 'n groot verbetering in hul kwaliteit witpapierkoppies was. Die meerderheid van die wyne kom uit Kalifornië en die pryse wissel van $ 6 per glas vir die goedkoopste wyne tot $ 15 per glas vir die duurste. Die meeste leun na die onderkant van die spektrum. Hulle bied ook verskillende soorte bier vir $ 4-5 elk.
Ek het die aanbeveling van die barista aangeneem en gekies vir die Rosa Regale Brachetto, 'n mousserende roos wat soet en verfrissend was (ek sal dit beslis weer hê). Ek het gevoel dat die giet daarop 'n bietjie kleiner is as wat ek by 'n wynbar sou verwag, maar nie veel nie.
Die spyskaart was groter as wat ek verwag het, met versnaperinge, voorgeregte en 'n groter bordjie met 8221 opsies. Ek wou 'n paar items proe, so ek het die Truffle Mac & amp Cheese, 'n artisjok- en bokkaas -platbrood en die sjokoladefondue -nagereg probeer. Die Mac & amp Cheese het my verwagtinge oortref en was my gunsteling van die aand. Dit tref die plek met 'n heerlike romerige sous en 'n knapperige broodkrummels. U kan beslis ook die truffel daarin proe. Die platbrood was basies 'n klein pizza, verhit in die konveksie -oond totdat dit warm was en die kaas gesmelt het. Hierdie een het 'n goeie geur, maar dit is nie iets wat u kan kry op 'n plek wat spesialiseer in pizza nie.
Die sjokoladefondue word in 'n sjokolade -tertkors bedien. Die tert is verhit voordat dit bedien word, sodat die ganache/fondue warm was en net geskik was vir doop. Ek het eintlik gedink dat hierdie formaat 'n uitstekende manier is om fondue voor te sit, aangesien u geen sjokolade verloor nie en die houer waarin dit bedien word kan eet! Die fondue is saam met aarbeie, malvalekkers en maaltye. Ek hou veral van die malvalekkers (aangesien dit my aan my tuisgemaakte malvalekkers laat dink het)
Ek moet daarop let dat u nie wyn hoef te koop om enige van die kosse as deel van die aandete -spyskaart te bedien nie. As u wil, kan u dit saam met u koffie drink, maar u sal dit steeds nie sien by winkels wat hierdie program nie aanbied nie.
Oor die algemeen het ek gedink dat dit baie pret was, en dit was baie nuut om iets behalwe koffie (of tee) by Starbucks te kry. In hierdie spesifieke winkel kan u 'n volledige lys winkels met die program hier kry, en dit was groot en nuut opgeknap, so 'n deel van die atmosfeer was hoe goed hierdie spesifieke plek ontwerp is. Dit was ook stiller as die meeste restaurante en minder druk as die meeste kroeë. Ek het 'n hele paar ander mense in die winkel opgemerk wat 'n glasie wyn geniet, so dit is miskien iets wat inhaal, en ek dink dat ek heel waarskynlik weer die volgende keer met vriende 'n glas wyn sal ontmoet keer dat ek op soek is na 'n ontspannende aand.
"Cup Noodles" wat in Osaka gebore is, was die eerste direkte ramen in bekervorm en het twee jaar later in die VSA aangekom as "Cup O'Noodles", wat binnekort die mark vir droë sopmengsels oorheers het. Campbell's en Lipton het 'n dekade later probeer om hul eie droë sopmengsels bekend te stel, maar hulle was laat vir die partytjie. Instant ramen was 'n miljoen dollarbedryf teen die laat 80's met Nissin, wat Cup Noodles maak, bo -aan. Die uitvinder van Cup Noodles, Momofuku Ando, ​​se naam leef voort in die Momofuku -restaurante van David Chang, wat die teenoorgestelde van direkte ramen bedien (die sous neem 8-10 uur om te maak).
Die jaar 1971 was groot vir McDonald's, wat sy slagspreuk verander het na 'You Deserve a Break Today', en die Quarter Pounder sowel as die karakters van McDonaldland bekend gestel het- die Hamburglar, Grimace, jy ken hulle- alles deel van 'n euwel- briljante advertensieveldtog gebaseer op 'n studie wat aan die lig gebring het hoe invloedryk kinders was om te besluit waar 'n gesin sou eet. (Oh! En 1971 het die eerste PlayPlaces ook plaasgevind.) Die veldtog het ook 'The Big Meal' begin. Die bestelling was 'n voorloper van die grootmaat, "'n Big Mac, 'n baie groot patat en 'n groot drankie" en waarskynlik 'n klein knoppie op die broek van Amerika.
Cotton Candy Frappuccino - & quotimagine & quot
Net soos die eerste liedjie van hierdie album, bevat die frappie suikerspin notas van soetheid wat u bui sal verhoog en u na elke slukkie 'n bevredigende smaak sal gee. Verbeel jou ook 'n wêreld waar die snoepfles weer op die gewone spyskaart verskyn. Tot dan, verhoog die volume en hou hierdie herhaling herhaaldelik, want & quotimagine & quot is beslis u nuwe gunsteling konfyt.
#SpoonTip: As jy nie die geheime woorde ken om die barista op jou volgende Starbucks -ren te gee nie, probeer om hierdie selfgemaakte tuisgemaakte resep te maak.
'Voel die krag': Gut Instinct, Not Data, Is the Thing
Masayoshi Son, stigter van Softbank, se benadering tot sake word beskryf as meer Yoda en minder Warren Buffett.
Drie jaar gelede het die rekeningkundige firma PricewaterhouseCoopers LLP senior bestuurders gevra om in hul kristalballe in te kyk en te voorspel hoe afhanklik hulle van rekenaargegenereerde analise in 2020 sal wees.
Data het die C-Suite oorstroom. Bestuurders van die Arkansas Kinderhospitaal het byvoorbeeld 14 verskillende datadashboards binne handbereik om besluitneming te bespoedig en te stroomlyn.
Baie bestuurders sê dit is tyd dat statistieke raaiwerk vervang. Kevin Johnson, uitvoerende hoof van Starbucks Corp, het gesê dat data-gedrewe besluitneming die geheime versnit is wat hy gebruik het om die koffieryk te laat deurdring sedert Howard Schultz, die entrepreneur, wat die groen sirene-logo in 'n wêreldwye ikoon verander het.
Het Starbucks 'n nuwe vakansie op sy hande?
Baie kosse blaas op Instagram op, maar hoe goed is dit in werklikheid? Die produsent van sosiale media van Chowhound, Connor Bower, is vasbeslote om uit te vind watter tyd die moeite werd is en watter eenvoudig nie die 'gram' werd is nie.
'N Gewone dag in Desember verloop soos volg: Starbucks stel 'n seisoenale drankie vry, sosiale media en die nuussiklus reageer, die son sak in die weste. Ek wens ek kon sê dat ek hierbo my eie stem by die gekletter voeg, maar hier is ons.
As u nie meer in staat is nie, maak 'n vinnige opsomming. Toe Starbucks in November die reeks vir die seisoenale drankies van die jaar laat val het, het 'n onstuimigheid ontstaan ​​toe aanhangers van die ketting agterkom dat die gemmerbrood Latte, wat deur baie mense as 'n vakansie -spyskaart beskou word, was gestaak . Vinnig vorentoe tot vandag toe en ons is beloon met die opvolger daarvan: die Ierse room koue brou . Volgens die aanlynbeskrywing is dit "Starbucks koue brou met Ierse roomstroop, bedek met vanielje -roomys koue skuim en 'n stukkie kakaopoeier." TLDR? Baileys -geurige koue brou.
Storm is 'n (koue) Brewin '
Prettige feit oor my: ek hou regtig nie van Ierse room nie! Ek vind dit baie swaar en soeterig, en toe ek 'n bondel Ierse roombroue optel om te proe, was ek geneig om sterk teen hierdie drankie te wees.
Maar nadat ek my bestelling ontvang het, was ek eintlik 'n groot fan van die aanbieding. Die soet room koue skuim rus bo -op die koffie, drup stadig af en neem dit skaars in die drank in. Dit laat my baie dink aan Tiger Sugar's bruinsuiker melk tee , bekend vir sy strepe gekaramelliseerde suiker wat deur melk stroom. In 'n era van kitskosfoto's teen werklikheidslys , dit is 'n klein bederf om iets te hê wat aan u verwagtinge voldoen.
En dan, die eerste slukkie. Dit is soet, maar tog ongelooflik sag. Vanweë die bestanddele wat wissel, wissel en verander die geure terwyl elke komponent oor u tong swem - die room, die koue brou, die room weer en 'n bars kakao aan die einde. By die proe in die kantoor was die konsensus eenparig positief, en baie van my kollegas (soos ek) was verbaas om dit so te geniet. Ek bedink dat my kantoor buurvrou gedink het dat die jongste hoeveelheid suiker in die koue brou die geure regtig sou versterk, so as u lus is vir 'n meer soet ervaring, is dit die regte pad.
Dit is goed. Baie goed. Dit is vreemd om te sê vir 'n Starbucks -mengsel, maar die drankie is kompleks. Dit slaan al die regte note, maar klop jou nie oor die kop met sy geure nie. Ja, dit is Starbucks, en ja, teen $ 4,75 per pop vir 'n medium grande is dit nie goedkoop nie (ek het letterlik net geskryf oor 'n roosterbrood wat ek te duur gevind het twee weke gelede. Oeps.), Maar nadat ek dit geproe het, het ek niks te se nie.