Japannese maalvleis resep - Tradisionele resepte - 2022
Japannese maalvleis resep
Beesmaalvleis word gebraai met gemmer, sojasous, sake en mirin vir 'n vinnige en maklike middagete. Bedien met rys.
300 g beesvleis
1 of 2 eetlepels suiker
3 eetlepels sake (ryswyn)
2 eetlepels mirin (soet ryswyn)
MetodeVoorbereiding: 5 minute ›Kook: 10 minute› Gereed binne: 15 minute
Verhit 'n braaipan en kook maalvleis sonder olie.
Voeg gerasperde gemmer by en roer goed. Roer suiker, sojasous, sake en mirin by. Verhoog die hitte en laat dit 'n minuut kook. Bedien met warm wit rys.
3 ongelooflike Japannese gestoomde broodjie (Nikuman) resepte | Probeer nou!
Daar is niks so interessant soos Japannese gestoomde broodjie nie. Baie mense wat hierdie broodjies geproe het, verkies gewoonlik om dit eerder as kunsmatige brood te gebruik.
Daar is egter nie baie mense wat die heerlikheid geniet nie, omdat hulle op die een of ander manier geïntimideer word deur die vervaardigingsproses - en hulle besit ook nie 'n stoomboot nie.
Dit behoort egter glad nie u geval te wees nie.
In hierdie pos deel ons 'n paar resepte oor hoe om 'n verskeidenheid Japannese gestoomde broodjies te maak. Hierdie resepte is baie maklik om te maak, en dit sal nie veel tyd neem om dit voor te berei nie.
Boonop kry u die geleentheid om vars Japannese gestoomde broodjies te geniet, wat gewoonlik ongelooflik is.
Een interessante ding met die tuisgemaakte Japannese gestoomde broodjies is dat hulle baie goeie estetika het, en u sal altyd van die begin af kan sien wat u eet.
Meer nog, hulle is visueel aantreklik en het 'n ander tekstuur in vergelyking met dié wat u in die strate sal vind.
Net 'n paar vinnige dinge om op te let voordat ons na die resep gaan:
Die dun gesnyde beesvleis hier kan gevind word by baie Asiatiese kruidenierswinkels, aangesien mense dit koop om 'n warm pot tuis te maak. Trouens, dit word dikwels ook aangedui as 'Hot Pot' en dit is ook 'n bietjie soortgelyk aan die dun geskeer beesvleis wat in 'n Philly -kaassteak gebruik word.
U sal ook in hierdie resep agterkom dat ek besluit het om die heeltemal rou eiergeel te laat vaar, maar eerder 'n eier met 'n sonnige kant te kies. Dit is die perfekte manier om die loperige dooiervaring op te doen, selfs al skarrel jy oor die hele rou eier -ding.
Waarom maalvleis gebruik?
Soos met alles, kan of wil nie almal kies om elke sny vleis te eet nie. Hier is 'n paar van die redes:
Gesondheid – In vergelyking met ander dele, kan maalvleis baie maklik gemaak word deur dit maerder te maak. Dit ondersteun mense wat na hul liggaam se gesondheid kyk. Al wat u hoef te doen is om die slagter te vra om skraler snitte deur die masjien vir u te maal.
Smaak voorkeur – Klein en makliker om te kou, gemaalde vleis is 'n bestanddeel wat gekies kan word bo taaier of vetter snitte.
Beskikbaarheid As jou plaaslike slagter nie altyd 'n maag, kap of lende beskikbaar het nie, is maalvleis dalk iets meer geredelik in voorraad. Hulle kan altyd die afsnitte daarvoor gebruik.
Dieet Of dit nou die godsdiens is of 'n spesifieke dieet wat u aanneem, daar is 'n paar wat aanmoedig om voedingstowwe uit ander bronne te kry.
U kan die maalvleis vervang met hoender-, bees-, kalkoen- of lamsvleis. Alles sal verskil in smaak en voeding, dus kies wat by u lewenstyl pas!
Hoe om Natto te kook? (Natto Resepte)
Maklike Natto Pizza -resep
Baie maklike Japannese pizza met natto!
Bestanddele (bedien 2)
1 pakkie (1,7 oz) gemaalde of hele (klein) natto
2 snye toebroodjiebrood
1 medium tamatie
Pizza kaas, na wens
Sny ui en groen soetrissie, en sny die tamatie in skywe.
Meng natto met die sous en mosterd wat by die verpakking ingesluit is.
Plaas 1. op toebroodjiebrood en smeer 2. eweredig bo -oor.
Bedek die brood met kaas.
Rooster in die oond tot die kaas gesmelt is
Bedek die brood eweredig met die natto.
U kan die ui met die ui vervang.
Selfs sonder die groentetoppies maak natto en kaas alleen 'n heerlike pizza.
Gebakte Natto -resep
Bestanddele (bedien 4)
Groente -olie (soos toepaslik)
2 pakkies natto
Sout, sojasous of ponzusous soos jy wil
Braai natto in olie van 356 ° F terwyl jy die boontjies in individuele stukke breek, totdat die oppervlak skerp en goudbruin word.
Dreineer oortollige olie en eet natto met sout, sojasous of ponzusous na smaak.
* Kombineer met gebraaide wortel, pampoen, patat, ens.
Mabo Natto Tofu Resep
1 medium ferm tofu
1 pakkie natto
5,5 oz gemaalde varkvleis
2 oz prei
1 groen soetrissie (klein)
1 eiervrug (medium)
3 eetlepels oester sous
1 eetlepel. chili boontjie pasta
1 teelepel. Gemmer
Aartappelstysel verdun in water (soos toepaslik)
Dreineer tofu en breek dit met die hand in groot stukke.
Sny prei en ander groente in gepaste groottes.
Gemaalde gemmer met die vel aan.
Sny natto in klein stukkies.
Meng oestersous, chili boontjiepasta, suiker, sojasous en ander geurbestanddele vooraf.
Braai al die bestanddele (behalwe natto) in olie.
Voeg natto by, gooi gemengde geurbestanddele by en roer goed.
Voeg aartappelstysel, verdun in water, by om al die bestanddele bymekaar te hou.
* Voeg altyd natto by as die laaste bestanddeel. Vir ekstra geur, voeg 'n skeut sesamolie by as die laaste aanraking.
Sticky Rice Bowl Resep
3 tot 5 okura
10 cm lang jam
5 tot 10 groen perilla blare
Sojasous (soos toepaslik)
2 bak rys
Sny okura in klein stukkies, sny jams of sny dit in dun, kort repies en sny groen perilla -blare. Sny natto in klein stukkies met die mes.
Gooi rys in 'n bak, strooi fyngekapte perilla -verlof oor, sit yam, okura en natto.
Sprinkel sojasous na smaak.
Inktvis Natto Resep
Die perfekte begeleiding ter wille
1 pakkie gemaalde of heel (baie klein) natto 1/5 groen ui
2.1 oz inkvis (sashimi-graad, in skywe gesny)
2 tot 3 perilla blare
1/2 teelepel gerasperde gemmer
Sojasous na smaak, 1 sakkie sous (ingesluit in die natto -pakket)
Sny groen ui fyn en meng met natto en sous.
Meng die inkvis in 1.
Lê perillablare op 'n bord, sit 2. bo -op, versier met gerasperde gemmer en gooi sojasous oor die natto -mengsel.
U kan ook sashimi-gekapte tuna of gekapte seekat gebruik in plaas van inkvis, en wasabi in plaas van gemmer.
Ume Okaka Natto -resep
1 groot umeboshi (ingelegde pruim)
Katsuobushi (gedroogde bonitovlokkies) (na smaak)
Sojasous (na smaak)
Wit sesamsaad (na wens)
Verwyder die put uit die umeboshi en kap die vleis.
Meng die natto, umeboshi en katsuobushi in 'n bak en meng goed.
Geur met sojasous. Plaas in 'n opdienbak en besprinkel met wit sesamsaad.
Natto -eier (Tamagotoji) rysresep
3 eetlepels Nijiya Brand Tsuyu Tennen
1 teelepel. suiker
kizami-nori (gerasperde nori) (na wens)
Slaai olie (na wens)
2 bakkies gaar rys
Sny die ui in skywe en braai in 'n pan tot sag. Sit eenkant in 'n houer om af te koel.
Knip eiers in 'n bak en meng met die natto en die ui van stap 1.
Verhit die slaai -olie in 'n pan. Roer die bestanddele van stap 2 by en meng met groot stroke tot halfgaar.
Gooi rys in 'n bak en bedek die bestanddele wat in stap 3 gaar is.
Giet Tsuyu Tennen en suiker in dieselfde pan. Meng liggies en bring tot kookpunt:
Giet bo -oor die skottel en sprinkel kizami nori oor.
Natto avokado resep
4 eetlepels Nijiya Brand Soba Tsuyu (onverdunde tipe)
Skil die avokado, verwyder die saad en sny in klein stukkies. Sny die ui fyn en week in koue water.
Dreineer die ui. Sit die avokado, ui en natto in 'n houer. Giet Nijiya Brand Soba Tsuyu in en meng die avokado asof dit met 'n lepel sny.
Natto -gegrilde kerrierys resep
Bestanddele (bedien 1)
1 pak Nijiya Brand Curry
Pizza kaas (na smaak)
Gedroogde pietersielie (na smaak)
1 bak gekookte rys
Botter (soos verlang)
Voorverhit die oond tot 350 ° F.
Smeer 'n hittebestande bak met botter. Sit die gaar rys in. Maak die pakkie kerrie bo -op die rys leeg om die rys heeltemal te bedek. Voeg natto by en meng effens met die kerrie.
Tonyn in gerasperde Daikon met Natto -resep
Bestanddele (bedien 3-4)
1/2 pakkie kaiware-daikon (wit radyse spruite)
3 eetlepels gerasperde daikon
1 eetlepel. sojasous Iwasabi (na wens)
Ponzu (na wens)
Sny die tuna sashimi in happiegrootte stukke en vryf die sojasous en wasabi in.
Sny die ui in skywe en week in water met kaiware-daikon.
Roer die sous by die natto.
Meng die bestanddele van stap 1, 2 en 3 op die gerasperde daikon en sit voor met 'n bietjie ponzu.
Natto Maalvleis Resep
3 stukke Chinese kool
3-3/4 oz gemaalde beesvleis
Skepies sout en peper
Panko, meel, geklitste eier, braai -olie (indien nodig)
Maak die Chinese kool fyn, kook en druk oortollige vog uit. Maal die ui en groen ui. Sny die natto in klein stukkies en meng met die sous.
Meng al die bestanddele in 'n bak en verdeel in vier dele. Rol in langwerpige vorms. Bak elke stuk in meel, geklitste eier en panko in die volgorde. Diepbraai 4 tot 5 minute in olie by 338 ° tot 356 ° F.
Natto Sandwich Resep
2 pakkies natto (gegiste sojaboon)
Sout na jou smaak
Smeer eers botter op die brood, dan mosterd, en laaste mayonnaise.
Smeer natto op die brood en voeg 'n bietjie sout na smaak by.
Sit die blaarslaai bo -op die natto.
Druk die twee snye brood saam.
Jy kan gekapte komkommer, groen uie of selfs kaas byvoeg.
As jy meer geur nodig het, strooi sojasous of die sous wat in die natto -pakket op jou natto kom.
Resep en foto deur: Yakitori Koshiji
Bestanddeel 3: Miso
Miso is 'n baie belangrike spensitem in Japannese kookkuns, wat beteken dat die meerderheid van u wat Just One Cookbook -resepte probeer het, een of twee soorte miso in u spens kan hê. Nog 'n rede om 'n bad miso rond te hê? Dit is vol probiotika en vele ander groot gesondheidsvoordele. Hier is hoe u hierdie speserye kan gebruik om u spensmaaltye te smaak.
Vegan Miso Sop
Ek kan nie sonder misosop lewe nie. Gelukkig kan u 'n goeie bak misosop maak met net spens items soos gedroogde kombu, sy -tofu en gedroogde wakame. U kan dit selfs eenvoudig geniet! Verpak met umami-goedheid, is dit die maklikste sop wat enige iemand kan aftrek.
Plaasvervangers: Soos ek gesê het, kan u miso -sop eenvoudig of met minimale bestanddele geniet. Solank u miso -pasta het, kan u altyd 'n bak heerlike warm sop geniet.
Salm, wat bekend is vir sy Omega-3-vetsuur, is 'n uitstekende proteïen in die dieet. Net om hierdie rede het ek altyd bevrore salmfilette in my vrieskas. Hierdie Miso Salmon -resep is regtig eenvoudig om te maak. U hoef die vis net 30 minute te marineer; u kry 'n lekker vis om voor te sit. Ons is mal daaroor met Japannese gemmerrys.
Vervanging: U kan dieselfde marinade op ander witvisse gebruik, soos kabeljou of heilbot.
Alledaagse Miso-vleissous (Niku Miso)
Hierdie maklike Miso -vleissous (Niku Miso) is 'n wonderlike bykos saam met gestoomde rys, noedels of blaarslaai! Dit is ook 'n maaltydvoorbereiding en vrieskas vriendelik.
Vervanging: Gemaalde vark of beesvleis word gewoonlik in die gereg gebruik, maar u kan ook gemaalde hoender, kalkoen of tofu in blokkies gebruik. Om 'n maaltyd te maak, gooi gerus 'n paar groente soos bevrore ertjies, broccoli, blaargroentes of wortels in.
Japannese geïnspireerde resep vir beesvleis
As u direk na die resep wil gaan, klik dan hier!
Dit is 'n maklike en vinnige resep om vir die gesin te maak. Beesmaalvleis is tans baie gewild in ons huis by bykans al die kinders, so ek probeer die repertorium 'n bietjie uitbrei, sodat ons nie so gereeld taco's en spaghetti -bolognaise kan eet nie!
Die inspirasie vir hierdie resep kom van die Japannese gereg Soboro beef. Toe ek die Soboro -beesvleisresep teëkom, het ek nie al die nodige bestanddele byderhand nie, so ek het kreatief geraak met wat ek wel gehad het en dit het goed gegaan met die gesin, so dit is nou deel van die versameling maalvleisresepte !
Ek bedien die maaltyd met rys, beesvleis, groente en sprietuie.
Die 17 -jarige het verkies om alles apart te hou, so dit is 'n goeie maaltyd as jy iemand het wat nie al die groente eet wat jy daarmee bedien nie!
Die gereg werk beter met 'n korter rys; ek het net Basmati byderhand gehad toe ek die foto's geneem het.
Verhit die olie in 'n braaipan of groot braaipan, voeg die ui en wortels by en kook vir ongeveer 5 minute oor medium hitte, roer af en toe totdat die groente sag geword het. Voeg die beesvleis in die pan en kook vir 5-10 minute, terwyl geroer word om die vleis te breek totdat dit bruin is. Sodra die vleis krummelrig is, roer af en toe om te verhoed dat dit vassit en brand, maar moenie aanhou roer nie, anders verkoel dit net die mengsel, eerder as om die vleis bruin te laat word. Voeg die sampioene in die pan en kook vir 'n paar minute.
Strooi die meel oor, meng dit goed en verhit 3-4 minute om die meel te kook. Die meel absorbeer die vet wat uit die vleis kom, wat die sous verdik.
Giet die blikkie tamaties, strooi die aftrekselblokkie daarby en bring die mengsel aan die kook, roer aanhoudend, verlaag dan die hitte en laat prut vir ongeveer 10 minute totdat dit effens verdik en die groente sag is. Geur na smaak met sout en peper voor opdiening, of gebruik dit as basis vir 'n ander resep. As die sous baie dik lyk, voeg net 'n bietjie kookwater by.
Top tip vir die maak van basiese maalvleis
Om te weet dat jy 'n paar porsies basiese maalvleis in die vrieskas het, is 'n redding. Om te vries, koel die mengsel vinnig af en vries dit dan tot drie maande in 'n geskikte houer of vrieskas. Laat die sous ontdooi voordat dit weer verhit word. Beklee plastiekhouers met vrieskas voordat die mengsel ingegooi word, om te verhoed dat die rooi tamaties die plastiek vlek.
Japannese aandete -resep: Teriyaki -beesvleis -kanap
Wees die koningin van tuispartytjies hierdie vakansieseisoen!
Dit is die seisoen van huispartytjies en baie van u beplan moontlik om 'n vriend of twee gedurende die komende vakansie uit te nooi. Alhoewel tuispartytjies so vermaaklik kan wees, kan dit maklik oorweldigend wees om dit te organiseer-om seker te maak dat alles goed is, terwyl dit ook die beste resepte kan vind, kan uitdagend wees. As u een van die mense is wat nog nie beplan het wat die eettafel by u komende huispartytjie gaan bederf nie, en as u hierdie gaste u gaste wil beïndruk met Japannese geregte, is hier een van my beste resepte wat my vriende en familielede gereeld by my tuis geniet het. Dit is maklik, heerlik en perfek geskik vir 'n groter groep gaste. Geniet dit!
Teriyaki beesvleis maalvleis Canapé
1 groot ui geskil en in blokkies gesny
450 g beesvleis van goeie gehalte
Slaai koppies om voor te sit
Handvol mangetout fyn gesny om te garneer
8 eetlepels sojasous
4 eetlepels onthalwe
Meng die bestanddele vir die teriyaki -sous in 'n klein bak totdat die suiker opgelos is, en sit eenkant.
Verhit die groente-olie in 'n medium-groot kastrol oor medium hitte.
Voeg die ui in blokkies en braai vir 'n paar minute op medium tot lae hitte (moenie ui bruin nie).
Voeg die maalvleis by en roer met 'n houtlepel om die maalvleis te breek. Braai verder totdat die vleis amper gaar is (moenie die vleis heeltemal gaarmaak nie, anders kan dit droog word).
Giet die teriyakisous oor die maalvleis en meng goed. Kook 'n paar minute op hoë hitte en laat prut totdat die meeste vloeistof geabsorbeer is.
Bedien op slaai koppies en garneer met fyngekapte mangetout.
Let wel: Hierdie resep kan 'n paar dae vantevore gevries of gemaak word (eintlik ontwikkel die geure mettertyd sodat dit nog lekkerder word) en benodig nie baie bestanddele nie.
Bonus: 'n Paar wenke om tuis te vermaak
As 'n persoon wat gereeld Japan-geïnspireerde (en ander) huispartytjies aanbied, is hier 'n paar wenke wat my gehelp het om die geleenthede deur die jare sonder groot stres en voedselmislukkings aan te bied. Geniet dit!
Skep 'n spyskaart wat vir u bekostigbaar is en hanteerbaar is vir u kookkuns (om stres te vermy, vermy ingewikkelde geregte vir die eerste keer op die dag van die partytjie - ek het dit gedoen en dit het nie goed uitgewerk nie!)
Maak 'n spyskaart waarmee u vooraf baie geregte kan voorberei. Hiermee kan u die werklading oor 'n paar dae versprei en hopelik van die proses geniet.
Kies geregte wat relatief maklik is om te maak en indrukwekkend lyk, selfs al sit u 'n uur of wat daar.
Soek Pinterest of Instagram vir kreatiewe en aantreklike maniere om u geregte voor te sit (onthou mense eet met hul oë). U kan 'n baie lekker gereg maak, maar as dit nie aantreklik lyk nie, wil mense dit miskien nie probeer nie. Teriyaki Beef -maalvleis Canapé lyk goed op 'n groot houtbord.
Moenie die versiering of afwerking vergeet nie - dit kan 'n bietjie kleur gee en 'n gereg lewendig maak. Ek versier hierdie resep met groente om 'n bietjie kleur by die maalvleis te gee.
Ek hoop dat u partytjie suksesvol en aangenaam sal wees vir u en u spesiale gaste!
Om die vulsel voor te berei, voeg die kool en 1/2 teelepel sout in 'n groot bak en meng deeglik. Laat die kool vir 15 minute by kamertemperatuur sit. As dit gereed is, plaas die kool in 'n skoon kombuisdoek of 'n groot kaasdoek. Rol die lap op en draai die vloeistof uit die kool, asof jy 'n nat handdoek droogmaak. Dit is 'n belangrike stap, sodat die gyoza nie waterig word nie. Draai soveel moontlik vloeistof uit die kool. Doen dit in groepe as dit makliker is.
Voeg die uitgewikkelde kool, nira, knoffel, gemmer, vark, sojasous, 2 eetlepels sesamolie, swartpeper, sout, suiker en katakuriko in 'n groot bak. Gebruik jou hande om die bestanddele vir ongeveer 2 minute saam te meng. Druk die mengsel fyn en druk dit deur jou vingers, sodat dit 'n klewerige vulsel word wat bymekaar hou as jy dit in 'n kluitjie skep.
Om die kluitjies te maak, berei 'n skinkbord voor deur dit liggies met katakuriko af te stof. Plaas 'n gyoza -vel in die palm van een hand met die meelbestrooide kant na onder. (Die velle word verkoop met meelbestrooi.) Doop 'n vinger in die katakuriko gemeng met warm water en maak die hele rand van die vel nat. Hierdie mengsel met waterstysel is die 'gom' wat die vel gesluit hou. Voeg ongeveer 1 eetlepel van die vulsel in die middel van die vel. Gebruik die wysvingers en duime van albei hande om die vel te vou en saam te knyp. Plaas die voltooide gyoza op die skinkbord, vou die kant na bo. Herhaal totdat jy al die vulsel opgebruik het.
Om die doopsous voor te berei, kombineer die sojasous, asyn en rayu. 'N Klassieke verhouding is 4 dele sojasous tot 2 dele asyn tot 1 deel rayu. Pas by u eie smaak aan. Giet die doopsous in individuele klein bakkies en hou eenkant.
Om die gyoza gaar te maak, verhit 'n nonstick-pan of gietyster-pan oor hoë hitte vir ongeveer 5 minute. (Ons gebruik graag 'n pan met 'n deursnee van 12 duim met 'n deksel om gyoza voor te berei.) As die pan warm is, voeg 1 eetlepel sesamolie by en maak seker dat die hele oppervlak bedek is (u kan 'n watte- papierhanddoek om die olie versigtig te versprei). Voeg die gyoza, een vir een, in netjiese rye met die naatkant na bo. 'N Koekpan van 12 duim sal ongeveer 20 gyoza bevat. As al die gyoza bygevoeg is, braai dit ongeveer 10 sekondes. Giet nou vinnig die water oor die gyoza en bedek die koekpan styf. Kook vir ongeveer 4 minute oor hoë hitte. Ontbloot die pan, daar moet min of geen water oorbly nie. Kook nog 1 minuut. Bedruip die oorblywende 1 eetlepel sesamolie oor die gyoza en kook nog 1 minuut, vir ongeveer 6 minute totale kooktyd. Die gyoza moet glansend lyk met die gaar velle. Skakel die hitte af en gebruik 'n dun visspatel om die gyoza na 'n opdienbord te plaas, hierdie keer met die naatkant na onder (jy wil die pragtig bros, bruin bodem van die kluitjies pronk). Bedien die kluitjies stomend warm, met die doopsous aan die kant. Doop in die sous om te eet.
Skakel die hitte af en gebruik 'n dun visspatel om die gyoza na 'n opdienbord te plaas, hierdie keer met die naatkant na onder (jy wil die pragtig bros, bruin bodem van die kluitjies pronk). Bedien die kluitjies stomend warm, met die doopsous aan die kant. Doop in die sous om te eet.