Gratin resep met spruitjies - Nuwe resepte
Gratin met spruitjies
Laat die pasta kook, in soutwater en 'n bietjie olie. Ons laat dit dreineer en besprinkel met 'n bietjie olie sodat dit nie vassit nie.
Ons maak die kool skoon van onsuiwerhede, was dit goed en laat kook in soutwater. Sny die kaas in blokkies en verhit dit in 'n bietjie olyfolie. Meng eiers, kaas, kaizer en speserye na smaak.
Plaas 'n dikker laag pasta in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, plaas die spruitjies en giet die eier- en kaasmengsel. Bedek met gerasperde telemea en bak ongeveer. 45 minute, totdat dit begin en mooi bruin word.
Het u nog nie die regte resep gekry om 'n heerlike vas Brusselse spruite te maak nie? Dit is eenvoudiger as wat u dink in 'n tydsraamwerk wat u nie eers in die kombuis laat voel nie. 'N Eenvoudige gereg soos hierdie sal die kleintjies oortuig om te eet en jou vra om gekarameliseerde spruite voor te berei.
Hier is die stappe wat u moet neem om vier heerlike porsies kool binne ongeveer 45 minute te maak!
Bestanddele vir vas Brusselse spruite:
600 gram Brusselse spruite
4-6 eetlepels ekstra olyfolie (genoeg om die basis van die pan te bedek)
4 stappe om vas spruitjies voor te berei:
1. Voorverhit die oond tot 205 grade Celsius. Spruitjies word goed onder 'n stroom koue water gewas en dan op kombuishanddoeke gedreineer. Sny die stingels en sny elkeen in die helfte.
2. Skil die knoffel en verhit die olie in 'n gietysterpan oor medium-hoë hitte tot deurgaar. Voeg die kool, met die gesnyde kant na die pan, in 'n enkele laag in die pan. Voeg die knoffel by, geur met sout en varsgemaalde swartpeper.
3. Laat kook, sonder om te draai of te roer, totdat die kool effens bruin begin word, en plaas dit dan in die hittebestande pan in die oond. Laat kook elke 5 minute, totdat die kool sag is en koper word, tussen 10 en 20 minute.
4. Proe en voeg nog sout of swartpeper by, indien nodig. Meng 'n eetlepel balsamiese asyn en sit warm of warm voor.
'N Ander resep met spruitjies kan hier gevind word: Brusselse spruite
En moenie vergeet om ons op Facebook te like om op hoogte te bly van alles wat ons kook nie!
Brusselse spruite of gratin
600 g spruitjies, 30 g botter, 2 eetlepels meel, 350 ml melk, 230 g parmesaan of kaas, 1/2 teelepel sout, 50 g mayonnaise, 300 g kalkoen of hoenderborsies - opsioneel, in spek gesny - opsioneel en die hoeveelheid word geplaas en sy verkies peper
Spruitjies: voordele vir die gesondheid
Talle studies toon dat gereelde verbruik van kruisblaargroente, soos spruitjies, die risiko van vetsug, diabetes, hartsiektes en ander gesondheidsprobleme kan verminder.
Effekte teen kanker
Boonop sê wetenskaplikes dat sulforafaan (die stof wat die spesifieke reuk van swael afgee) in kruisblaargroente die liggaam sou beskerm teen vrye radikale, wat die voorkoms van kanker sou voorkom. Wetenskaplikes het bevind dat hierdie stof die vermoë het om a 'n ensiem genaamd HDAC betrokke by die ontwikkeling van kwaadaardige selle.
Daar is belowende resultate gesien in slukderm-, prostaat-, pankreas- en velkanker.
Spruitjies is ook ryk aan chlorofil, wat die kankerverwekkende gevolge van heterosikliese amiene wat by hoë temperature vrygestel word, kan blokkeer (byvoorbeeld dié in gebraaide steaks). Dus, as u 'n liefhebber van roosters is, of ons nou oor steak, vis of klein is, sluit dan aan by groen groente, soos spruite, om die risiko van kanker te verminder.
Vitamien K -tekort in die liggaam hou verband met 'n verhoogde risiko om siektes van die skeletale stelsel te ly. Spruitjies is ryk aan hierdie vitamien, wat die gesondheid van die been verseker deur kalsiumabsorpsie te verbeter, kalsiumverlies in die urine te voorkom en noodsaaklike proteïene op te neem. Spruitjies is ook ryk aan kalsium en lewer ongeveer 40 milligram per gram produk.
Hou u diabetes onder beheer
Die meeste groen groente is bronne van antioksidante wat bloedsuiker reguleer. Dit word alfalinoleïensure genoem en kan voordelige gevolge hê vir insulienafskeiding, wat oksidatiewe stres voorkom. Studies toon ook aan dat hierdie stowwe die risiko van perifere diabetiese neuropatie verminder, 'n toestand wat die afbreek van senuweeselle in die onderste ledemate veroorsaak as gevolg van hoë bloedglukose (hiperglukemie).
Hou jou oe oop
Vitamien C is nou gekoppel aan ooggesondheid en speel 'n belangrike rol om dit te beskerm teen die skadelike gevolge van ultravioletstrale. 'N Enkele porsie spruitjies gee u die hoeveelheid vitamien C wat u liggaam benodig. Nog 'n antioksidant wat in spruite voorkom - zeaxanthin - "filtreer" ultravioletstrale, wat die oë beskerm teen degeneratiewe siektes.
Vitamien C is ook verantwoordelik vir die voorkoming van uitdrukkingsplooie en voortydige veroudering van die vel. Die verbruik van gaar spruitjies is voordelig vir die vel, beskerm dit teen die gevaarlike gevolge van sonlig en besoedeling, verminder die risiko van plooie en verbeter die veltekstuur. Vitamien C speel 'n belangrike rol in die vorming van kollageen, 'n proteïen wat die vel se elastisiteit verseker. 100 gram Brusselse spruite = 75 milligram vitamien C, dink dus twee keer voordat u sitrusvrugte prys vir die hoogste vitamien C -inhoud.
Hoe om Brusselse spruite te eet? 30 unieke kombinasies om u te inspireer
As jy nog nie voorheen spruite gekook het nie, moet jy dit probeer, want dit word op baie maniere voorberei en is 'n uiters gesonde groente. Dit is verkieslik om dit rou te vind, want op hierdie manier kan u dit in baie kombinasies gebruik wat tot dusver nie eers by u opgekom het nie.
Spruitjies, laag in kalorieë
U moet weet dat spruitjies 'n voedsel is waarop u in u dieet kan staatmaak. In 100 gram spruitjies vind u slegs 43 kalorieë, en danksy die hoë veselinhoud gee dit versadiging en help dit om gewig te verloor.
Dit is 'n groente met 'n hoë inhoud van vitamiene C, K, A, folaat, B6, B1, B2, gesonde omega-3-vette en noodsaaklike minerale soos mangaan, koper, kalium, yster, fosfor, magnesium, kalsium en sink .
Spruitjies is 'n belangrike bron van luteïen, die belangrikste stof wat vir die gesondheid van die oë sorg. Luteïen beskerm visie teen katarak en makulêre degenerasie, twee van die belangrikste oorsake van blindheid. As spruite geëet word in kombinasie met koudgeperste olyfolie, stimuleer dit die opname en opberging van luteïen in die liggaam. Die beroemde Dr.
Oz beveel 1-2 porsies Brusselse spruite per week met olyfolie aan. 'N Resep wat Dr Oz aanbeveel, is spruite met ui en kalkoenham wat jy kan kombineer met gewone gekookte bruinrys.
Saam met ander kruisblaargroente (broccoli, blomkool, goulash) bevat spruitjies sekere verbindings wat kanker voorkom en die uitskakeling van giftige stowwe uit die liggaam bevorder.
Daarom het u baie redes om Brusselse spruite te eet om 'n gevarieerde spyskaart te hê!
Moenie dit in water kook nie!
Een van die ergste besluite om spruite te neem, is om dit te lank in soutwater te kook, net soos met ander groente. Op hierdie manier sal dit 'n uiters sterk reuk en smaak hê, wat nie almal sal smaak nie.
Daarom is dit beter om hierdie voorbereidingsmetode te vermy en dit nie te lank te laat kook nie. Dit moet effens bros bly!
Hoe om Brusselse spruite te eet?
Een van die lekkerste kombinasies is 'n warm slaai met spruitjies besprinkel met olie en gaar, dan gemeng met granate / bosbessies en knapperige skywe gebakte spek. Die kombinasies wat u met gekookte spruitjies kan maak, is ontelbaar, maar in die algemeen sal dit baie goed wees met eiers, muf kaas, pere en neute, olyfolie, suurlemoen en parmesaan, pasta, garnale en hoender- of visgeregte.
Nog 'n goeie manier om Brusselse spruite te maak, is gratinering met jou gunsteling kase.
Om die roomsop lekker te maak, berei dit voor met gebakte spruitjies!
Brusselse spruite, toegedraai in 'n knapperige deeg met eier, parmesaankaas, meel, broodkrummels en dan gebraai, sal 'n heerlike versnapering wees.
Sny die hoenderborsie in 6-7 groter stukke en sit op die vuur met 'n eetlepel olie, Vegeta en 'n bietjie water. Laat goed deurdring.
Musketbottel: Skil die aartappels, rasper dit en vee dit af met 'n absorberende lap. Sny die koppe af na
Bruzelles -kool word skoongemaak en versigtig gekook in soutwater en komynsaad. Syg en rangskik in 'n yena -bak.
Kook die kool vir ongeveer 7 minute op lae hitte en dreineer dan. Berei 'n uiesous, tamaties, 'n koppie water, hondjies in 'n kastrol
Plaas die skywe prosciutto op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat dit in die oond (190 grade) vir 10 minute. Sit daarna
Sit die spruite in die marinade en laat dit ten minste 2 uur daar sit. Voeg dan die res van die bestanddele by en bedien die gevolglike sop
Geroosterde varkvleis met spruitjies
Voer 'n hittebestande bak met botter en broodkrummels uit en hou eenkant.
Besprinkel die tjops met 'n bietjie olyfolie en geur met sout, peper en roosmaryn aan beide kante.
Sit dit in 'n hittebestande bak of in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Sit in die warm oond, op die regte hitte, tot die vleis gaar is en die tjops mooi bruin is. Draai hulle gedurende hierdie tyd 2-3 keer. Verwyder en hou warm.
Bring intussen die effens gesoute water tot kookpunt in 'n bak van die regte grootte. Voeg die bevrore Brusselse spruite by wanneer die water kook en laat dit vir ongeveer 3 minute onder die vuur staan, totdat die kool gaar is en maklik met die tande van 'n vurk deurboor kan word.
Dreineer in 'n vergiettes en strooi dadelik suurlemoensap oor om die kleur mooi te hou. Afhangende van hoe groot hulle is, kan u hulle heel laat of in die helfte sny.
Smeer die Brusselse spruite in die hittebestande bak, soveel as moontlik in 'n enkele laag.
Klits die eiergeel afsonderlik goed met die room, sout en peper na smaak.
Giet egalig oor die kool en strooi gerasperde kaas oor.
Sit in die voorverhitte oond, vir ongeveer 20-25 minute, op 'n geskikte hitte of tot die kaas gesmelt is en 'n mooi goue kors bo-op het.
Bedien warm, bedien die varktjop en spruite op 'n bord.
Gratin met spruitjies van: Brusselse spruite, suurroom, meel, eiers, kaas, soet kaas, neutmuskaat, kwartel eiers, margarien en broodkrummels.
500 g Brusselse spruite
300 g room 20%
100 g soet kaas
'n paar kwartel eiers
2 eetlepels margarien en broodkrummels vir vorms
Was die groente, sny hul stingels en verwyder die ou blare, en kook dit vir 8-10 minute oor matige hitte in liggies gesoute water. Dreineer die gekookte groente en sny dit, afhangende van die grootte, in helftes of kwarte.
Klits die eiers saam met die room, soet kaas, meel, sout, peper en neutmuskaat na smaak. Giet 'n klein mengsel met room in klein hittebestande vorms, voorheen met margarien gesmeer en met broodkrummels bedek.
Smeer die groente, bedek dit met die oorblywende room en strooi gerasperde kaas oor. Plaas die inhoud van 'n kwarteleier in die middel van elke vorm. Giet 'n paar druppels olyfolie oor elke eier sodat dit nie uitdroog nie. Bak 30 minute oor matige hitte in die voorverhitte oond.
Gegratineerde Brusselse spruite
Ons benodig:400 g spruitjies (jy kan dit in 'n sak, bevrore koop - ongeveer 4 RON 400 g sak van oom Statis, baie goed of vars, maar baie duurder, ongeveer 10 RON 'n skinkbord van 'n halwe kg, by Cora )
& # 8211 200 g gerasperde kaas
& # 8211 100 g suurroom
& # 8211 100 ml melk
& # 8211 speserye: groente, peper, sout, oregano
Kook die kool in water met vegeta en plaas in 'n oondvaste bak & # 8211 prent 1
Breek eiers en klits saam met die helfte van die gerasperde kaas en sit dit oor die kool & # 8211 prent 2
Smelt die botter in 'n bak en voeg die 2 eetlepels meel by. Verwyder van die hitte en blus met melk en room. Geur met oregano, peper en vegeta & # 8211 foto 3
Giet die sous oor die kool, strooi die res van die kaas en broodkrummels oor
Dit bevat min kalorieë, maar is baie voedsaam
'N Halwe koppie gekookte kool bevat hoogstens 28 kalorieë, maar bevat 2 gram proteïen, 2 gram vesel, 127% van die aanbevole daaglikse dosis (DZR nr.) Vitamien K, 81% DZR vitamien C. , maar ook 12% van die RDA van vitamien A, onderskeidelik foliensuur.
Bevat 'n groot hoeveelheid antioksidante
Spruitjies bevat antioksidante wat oksidatiewe stres in die liggaam verminder, wat chroniese siektes voorkom en die vel beskerm teen voortydige veroudering.
Dit help jou om gewig te verloor
Kool bevat baie vesel, wat beteken dat dit hardlywigheid kan bestry en gewig kan verloor. Dit is omdat die vesels die gevoel van versadiging lank behou en die eetlus verminder word.
Bevat baie Omega 3 -vetsure
Spruitjies is een van die min bronne van Omega 3 van plantaardige oorsprong, daarom word dit sterk aanbeveel vir mense wat 'n vegetariese dieet eet.