Tuisgemaakte Hoenderlewenswors. Resep met foto's - Resepte van geregte - 2020
Tuisgemaakte gekapte hoenderlewenswors is 'n baie lekker en gesonde lekkerny, aangesien die lewer 'n aantal nuttige mikroelemente en vitamiene bevat. Dit moet ten minste 'n paar keer per week in jou dieet ingesluit word.
Vandag bied ons u die geleentheid om tuisgemaakte gekapte wors te maak. Die basis is hoenderlewer, dit is taamlik sag, so dit is perfek vir hierdie resep. Voeg 'n bietjie bokwiet by, moenie vergeet van groenteskotelie nie. Maak seker dat jy in die gereg knoffel en geurige speserye van paprika en swartpeper insluit. Om die wors meer sappig te maak, voeg 'n bietjie hoendervet by, dit kan ook met lard vervang word.
Sulke worsies, voorafgekook, dan kan jy vries vir toekomstige gebruik. Wel, as daar nie tyd vir kook is nie, sal hulle 'n uitstekende lewensredder word. Die enigste ding wat gedoen moet word, is om dit te kry en te braai.
Lees ook: Tuisgemaakte wors van hoenderfilet met groente, resep met 'n foto.
Bestanddele vir tuisgemaakte gekapte hoenderlewensresep:
vars hoenderlewer - 450-500 g;
uie - 70 g;
hoendervet - 80-90 g;
seesout - 10 g;
gemaalde swartpeper - 1 teelepel;
Grond soetrissie - 1 teelepel;
gekookte bokwiet - 70-80 g;
groente-olie - 3 el. l.;
swart peper ertjies - 7-9 stuks.
Hoe om tuisgemaakte gekapte wors van hoenderlewer te kook:
1) Skoon, spoel en droog groente. Sny die wortels in plate, sny dan elke plaat in dun stroke. Kap die ui in blokkies. Plaas die groente in die pan, voorverhit met botter. Gooi die bestanddele vir 4-5 minute.
2) Spoel die hoenderlewers onder koel water af en droog. Sny die lewer in klein stukkies, dra dit oor na 'n diep bak.
3) Voeg fyngekapte blokkies van hoendervet of varkvet by.
4) Gooi nou bokwiet in en kook dit voor tot sag.
5) Voeg die bruin groente by en laat ook die fyngekapte knoffelhuisies vryf. Stoof alles met speserye en seesout. Roer.
6) Was die dop vir wors onder koel water van oortollige sout. As jou omhulsel nie verwerk is nie, moet jy dit skoon maak en dit met suurlemoen in die water kook. Plaas in die vleissnyers die spuitstuk vir wors, sit op haar maag en vul met gekookte vleis.
7) Nou is dit nodig om verskeie stukke met 'n skerp skeer te maak, dit is nodig sodat oortollige lug vrygestel word en die omhulsel nie tydens die voorbereidingsproses geskeur word nie.
8) Giet ongeveer 1,5-1,7 liter water in die pan, gooi die lavrushka en swart peperkorrels, bring die vloeistof tot kookpunt. Doop die wors daarin, kook vir 12-15 minute.