Resep: Frikkadelpastei | Maroela Media
Bestanddele vir die frikkadelle:
Frikkadelpastei. Foto: Tannie Poppie Kook
• 1 kg maal vleis
• 250 ml geweekte brood (in melk)
• ‘n Knippie sout
• 250 ml botter of margarien
Berei die frikkadelle:
1. Meng die maal vleis, brood, sout en peper en 1 geklitste eier goed saam.
2. Klits die ander eier apart.
3. Vorm frikkadelle en smeer hulle met die ander geklitste eier (dan breek die frikkadelle nie).
Berei die tertkors:
3. Vryf die botter of margarien met die vingers in (dit moet soos mieliemeel lyk).
4. Klits die eier en water goed saam.
5. Meng met ‘n slaplemmes om ‘n stywe deeg te vorm.
6. Rol die deeg dun uit, voer ‘n gesmeerde oondbak daarmee uit en sit die frikkadelle in.
7. Sit nog ‘n lagie deeg bo-oor en sny met ‘n skerp mes ‘n paarsnytjies in.
8. Bak 30 minute lank.
Baie maklik om te maak en baie lekker Self vir die grooste smulpaap Dankie.