Briose resep gemaak van gesuurde deeg met klappermelk en klappervulsel - Nuwe resepte
Muffins gemaak van klappermelk en klappervulsel
Vir die deeg: Ek het die deeg in die broodmasjien gemaak, en die bestanddele is in die volgorde in die bestanddele geplaas. Nadat die masjien die deeg geknie het, het ek die deeg in 'n bak gesmeer met 'n bietjie sonneblomolie gesit, dit met kleefplastiek bedek en 30 minute op 'n warm plek laat rys.
Vir die vulsel: ek het die voedselverwerker gebruik om dinge makliker te maak en te haas ... Ek het die kaas in die bak van die robot gesit, ek het 'n paar polse gegee om die kaas te verkrummel, ek het klapper, poeiermelk en versoeter bygevoeg, ek het aangeskakel Ek en die robot vertrek totdat die bestanddele of gemeng is, 1 minuut is genoeg. Ek klits die eierwit met 'n knippie sout en voeg dit by die vulsel, roer liggies met 'n lepel.
Op die werktafel het ek die deeg uitgerol, ek gebruik 'n silikoonfoelie, ek het 'n stuk deeg gebreek, solank ek my muffins wil laat uitkom, met inagneming van die groei, rek ek die deeg met die deegrol, gee dit 'n ronde vorm, ek sit in die middel 'n teelepel vulsel, 'n amandel, ek maak die rande bymekaar, gee dit die sferiese vorm van die deeg en sit dit in die muffinbak met spesiale papier vir muffins.
Vir die koek: Ek het die oorblywende deeg (heelwat) op die werktafel gelaat in 'n vel van 'n grootte naby die skinkbord waarin ek dit gaan bak. Ek gooi die oorblywende vulsel oor die deeg, ek versprei dit oor die hele oppervlak, rol die deeg met die vulsel en sit dit in die vorm van 'n koek met 'n patroon (ek weet nie hoe ek dit hierdie vorm kan noem nie: )))) Ek het die vorm voorheen met olie gesmeer en ek het dit met vanieljesuiker gepoeier. Ek laat die muffins en die koek rys totdat hulle in volume verdubbel het, en sit dit dan in die oond, verhit tot 180 grade, vir 15 minute vir die muffins en 20-25 minute vir die koek. Terwyl hulle warm is, het ek dit met 'n heuningborsel gesmeer en met amandelvlokkies en klapper versier. Mag dit vir u nuttig wees !!
Cozonac sonder suiker en lae koolhidrate
Hierdie suikervrye koek Dit is ook 'n première vir my, veral omdat ek KetoMix gebruik het vir cozonac, 'n meelmengsel wat spesiaal ontwerp is vir diegene wat 'n keto -dieet het en koolhidrate laag is.
Soos u reeds in die vorige resep gesien het, naamlik in Paasfees sonder suiker en sonder deeg, wat jy vind hier , Neem ek deel aan 'n veldtog wat deur NoSugarShop en OalesiTigai . Die veldtog het ten doel om resepte spesifiek vir die Paasvakansie te deel, resepte met 'n lae koolhidraatinhoud en sonder suiker.
Met hierdie suikervrye koek, koolhidraatarm, het ek met 'n nuwe resep geëksperimenteer, en dit is regtig die moeite werd om met u te deel.
Aan die begin van die deegresep wat op die KetoMix -pakket vir die koek gegee is, het ek effens verander, naamlik dat ek 2 eetlepels koringgluten bygevoeg het om die deeg elastisiteit te gee en ek het inulien gebruik om die gis te aktiveer.
50 gr gesmelte botter
1 teelepel esenta rom
4 eetlepels vanillesuiker (sit 'n vanieljestokkie in die suikerbak)
1 eiergeel + 3 eetlepels melk
Die kombuis van ons huis
My suster, wat pas kom kuier het, het my meer grappenderwys en ernstiger vertel dat sy genoeg gehad het om op die blog te kyk en dat sy, so lank as wat sy by ons was, van my verwag het om haar met soveel goed as moontlik te bedien . Daarom was gister die koek, vandag was daar slakke met kakao.
Die eerste indruk toe hulle dit geproe het, net uit die oond gehaal en implisiet warm was, was dat hulle te "gepaneer" is en dat 'n deeg nader aan die koek sou verdwyn het. Maar nadat dit afgekoel het, het die kakao -vulsel baie sterker gevoel en die sagte en donsige tekstuur van die deeg voltooi, wat sterk geprys is in die oorspronklike resep.
BESTANDDELE vir ongeveer. 24 stuks:
200 + 100 ml warm melk
600 g 000 meel of vir koek
2 eiergele (by kamertemperatuur)
20 g oud
Meng die gis met 200 ml warm melk en laat staan ​​vir 5 minute.
Meng die eiergele met die suiker en sout in 'n groot bak, voeg dan die olie by en plaas die meel daarop.
In die middel van die meel word 'n gaatjie gemaak waarin die melk met gis bygevoeg word.
Knie die deeg en voeg die oorblywende 100 ml melk geleidelik by. Die hoeveelheid melk wat bygevoeg word, hang af van die grootte van die eiers en die meel wat gebruik word, dus moenie dit dadelik byvoeg nie.
Dieselfde stappe kan gevolg word met 'n broodmasjien.
Knie die deeg vir ongeveer 5 minute totdat jy 'n kompakte en sagte bal kry.
Laat dit vir minstens 1 uur rys, in 'n groot bak gesmeer met olie en bedek met 'n watte.
Nadat dit gerys is, word die deeg in twee stukke verdeel, sodat dit makliker met die koekroller versprei kan word.
My deeg het ongeveer 2 uur lank laat rys en het ongelooflik baie gegroei.
Die deeg word met u hande gevorm om 'n reghoekige vorm te hê en dan met 'n deegroller op die meelbestrooide bokant of op 'n handdoek met meel gesmeer.
Smeer die sagte botter bo -op die vel.
Smeer die suiker oor die botter, voorheen gemeng met kakao.
Die skinkbord word in die koue oond geplaas, wat dan oor medium hitte vrygestel word, en die slakke groei steeds met die verhitting van die oond. Verwyder die skinkbord na 10 minute en smeer die slakke met versoete melk.
Bak nog 15-20 minute. Die proses word herhaal vir die tweede skinkbord, met inagneming daarvan dat nadat u die eerste skinkbord verwyder het, die stoof moet toemaak en dit vir 5 minute met die deur oop laat. Anders droog die tweede deel slakke baie hard tydens die bak.
Uiters sag en donsig, selfs die volgende dag. Die deeg was 'n kort improvisasie, volgens my baie suksesvol.
1 sagter piesang (myne weeg 130 g)
rum -essensie, kaneel
400 g sagter koeikaas
50-60 g suiker
gerasperde suurlemoen / lemoenskil
Los die gis op in warm water met 1 eetlepel suiker en meel. Roer 'n bietjie en laat staan ​​op 'n warm plek vir 10-15 minute. Sny die botter en piesang in die bak van die broodmasjien in klein stukkies. Voeg die res van die suiker, mayonnaise, meel, sout, rum en kaneel by. Knie tot jy 'n sagte, effens taai deeg kry. Laat rys vir 'n uur in die hitte. Intussen word die maaskaas met die eierwit, suiker en sitrusskil gemeng.
Die gesuurde deeg word in twee gesny, elke deel word met 'n deegrol in 'n reghoek gesmeer. Smeer die oppervlak met die helfte van die vulsel, hardloop as u segmente sny, wat op die snit geplaas word in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Laat die slakke ongeveer 'n halfuur lank staan ​​en smeer dan met die eiergeel in melk opgelos. en bak in die oond by 180 C tot hulle mooi bruin word.
Baie interessante resep, lekker slakke, ek dink ek maak 'n venster in die regime sodat ek dit ook kan proe :)
Lena, hulle is absoluut heerlik, as ons bure was, sou ek dit vir jou gee, sodat jy nie in die versoeking kom in die huis nie. Ek het nog 'n vol skinkbord!
Wat sou die pous en ek gewees het as ek jou buurman was! :))
Miha, ek sou ook swakker gewees het as jy my buurman was! :)))
En ek is nog flouerig, my naam is nog steeds Ştef, as ek jou buurman was! En wat sou ek nie gee nie! :)))
Berei mayonnaise uit 100 ml warm water, vloeibare gis (verpletter dit met u vingers of vryf dit tot 'n pasta) en 'n teelepel suiker en laat staan ​​vir 5 minute.
Gooi die meel in 'n dieper bak, voeg die mayonnaise, die res van die water by en knie 'n deeg. Voeg aan die einde 'n teelepel sout by en knie. Die sout mag nie direk met die gis in aanraking kom nie, in welke geval die deeg nie sal rys nie.
As u pizzadeeg gebruik, kan u ook ekstra olyfolie byvoeg.
Laat dit bedek op 'n plek weg van die stroom totdat dit in volume verdubbel.
Dit word gebruik in pizza -resepte, brood, koeke of wat benodig word gesuurde deeg.
Probeer dit self gesuurde deeg vir pizza, brood en koeke.
Muffins gemaak van klappermelk en klappervulsel - Resepte
Die koek het hoender
Oulik en heerlik
As jy hulle ter plaatse sien, sê jy vir jouself:
Haar donsige ma sou dit eet!
30 gr vars gis
50 gr botter by kamertemperatuur
1 of + 1 albumen
WERKPLAN sagte muffins
Eerstens berei ons die deeg voor: ons meng die meel met die droë gis en die suiker, dan met die botter en die eier. Voeg melk by en knie vir minstens 20 minute totdat jy 'n taai deeg kry
Laat die deeg vir minstens 60 minute in 'n goed verhitte omgewing rys
Meng die suiker met kakao of nesquik
Verdeel die deeg in balletjies
Ons versprei elke bal in 'n vel van ongeveer 'n half sentimeter dik
Sprinkel die vulsel op die vel dan hardloop ons dit
Sny die rol in die lengte in die helfte, en brei dan die twee helftes
Ons vul 'n sirkelvormige of muffinvormige blik
Laat ongeveer 25 minute in die oond verhit tot 180 grade
Goeie eetlus vir sagte deegmuffins!
Ons berei maya voor. Gooi 100 ml warm melk, vloeibare gis en 1 eetlepel suiker in 'n klein bakkie. Sit eenkant vir 5 minute. Meng meel, suiker, mayonnaise, eier, botter, sout en rum -essens in 'n groot bak en knie 'n elastiese deeg. As jy nog 'n bietjie meel nodig het, voeg by.
Laat die deeg vir 2 uur rys, op 'n koel plek en bedek met kleefplastiek.
Sprei die deeg op 'n tafel met meel in 'n reghoekige vel van ongeveer 1 cm, maar dit kan selfs dunner word. Smeer die vel met botter, dan met sjokoladeroom.