Verwyder die vleis uit die marinade en droog dit af met handdoekpapier. Gooi die marinade deur 'n sif en behou die sous.
Berei die garnering deur die uie in 'n kastrol te plaas saam met die botter en suiker. Plaas die kastrol se deksel op en kook die inhoud oor lae hitte. Skud die kastrol af en toe.
Gooi die sous by die voorbereide sous. Skep genoeg van hierdie sous oor die vleis sodat al die vleis klam is.