Resep met ribbes wat stadig gekook is - Die beste resepte - 2022
Resep met ribbes wat stadig gekook is
Die ribbes word gekook, dan bruin en met 'n donker, soet en klewerige sous gegooi. Die gaarmaaktyd is ongeveer drie uur, maar dit produseer sagte, vetplant varkvleis.
8 vleis varkvleisribbetjies
120 ml (ongeveer 8 eetlepels) tamatieketkiekies
1/2 teelepel fyngemaakte rissievlokkies
1 eetlepel sout geur
MetodeVoorbereiding: 15min ›Kook: 4 uur› Klaar in: 4 uur 15min
Sit die ribbetjies in 'n groot pot en bedek met liggiesoutwater. Laat die ribbetjies kook en kook 45 minute. Dreineer die water en sit die ribbes opsy.
Verhit die olyfolie in 'n groot, swaar pot op medium hitte. Bruin die ribbes aan alle kante, ongeveer 10 minute per kant. Verwyder die ribbetjies en gooi die beesvleis, tamatiesous, donkerbruin suiker, suurlemoensap, asyn, Worcestershire-sous, sojasous, rissievlokkies, geurige geurmiddels, droë ui, neutmuskaat en sout en peper in. Roer die bestanddele by totdat die sous enige bruin stukkies geur op die bodem van die pan opgelos het. Laat die sous op 'n prut oor medium-lae hitte prut en voeg dan die ribbetjies terug in die sous.
Bedek die ribbetjies met sous, bedek die pot en laat op lae hitte prut tot die vleis sag is en ongeveer 3 uur van die been af ​​val.
As 'n kulinêre student is ek altyd op soek na goeie resepte om te probeer. Ek moet sê dit is verreweg die beste resep wat ek vir spareribs gekry het! Ek het wel 'n paar dinge anders gedoen, maar ek het nie die ribbes gekook voordat ek dit gebrand het nie. Ek het gevind dat dit nie nodig was nie. Ek het ook 'n bietjie meer Worcestershire-sous en beesvleis-aftreksel bygevoeg om 'n bietjie meer geur te gee. Behalwe dat dit 'n ongelooflike resep is! PROBEER DIT! -13 Mei 2010
Ek het die ribbetjies nie in water gekook nie, maar dit met knoffel-olyfolie bruin gemaak. Ek het dit alles oorgeplaas na 'n stadige kooktoestel. Volgende het ek die sous gemaak, maar ek het twee eetlepels peperwortel en 1/2 koppie rooiwyn bygevoeg. Ek laat dit 4 uur lank kook. Dit was heerlik. Ek bespaar die ekstra sous om beesvleis en sampioene by te voeg om oor noedels te bedien. - 21 Maart 2010
Dit het goed uitgekom! Ek het 'n paar spareribs gehad en GEEN idee hoe om dit te kook nie, hier kom AR. Die kombinasie van bestanddele (en die feit dat dit nie gegradeer is nie) het my 'n bietjie bekommerd gemaak, maar ek het daarmee saamgegaan en is baie aangenaam verras! Oor die algemeen hou ek nie van neutmuskaat in hartige geregte nie, maar na die lang gaarmaaktyd kan jy dit nie tussen die ander bestanddele pluk nie - alles meng mooi sodat jy nie een smaak kan uitpluis nie. Baie goeie resep, dankie! -07 Feb 2010