Blackberry Cobbler resep - Nuwe resepte
Blackberry Cobbler resep
Skoenlappers is verfrissend eenvoudig om te maak, maar dit is miskien die eenvoudigste skoenlapperresep wat daar is! Maak hierdie skoenmaker die volgende keer as u 'n oorvloed swartbessies het, maar u kan dit met bloubessies, frambose of kersies probeer. Bedien met roomys vir die perfekte bykomstigheid.
438 mense het dit gemaak
500 g swartbessies
MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 1 uur en 20 minute› Gereed om: 1 uur en 30 minute
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Nadat die oondtemperatuur bereik is, smelt die botter in 'n 20x30 cm -oondbak.
Meng die meel, suiker en melk in 'n medium bak; beslag sal effens klonterig wees. Giet mengsel bo -op gesmelte botter in oondbak. Moenie botter en mengsel meng nie.
Gooi swartbessies in beslag. Bak in voorverhitte oond vir 1 uur of tot goudbruin.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(432)
Resensies in Engels (362)
Ek het ongeveer 650 g swartbessies gehad en volg die resep van die beslag soos hierbo; dit het perfek uitgekom, aangesien ek die kok was wat ek eers ingegrawe het (net om dit te probeer, jy verstaan), gelukkig het die kinders die res in die 'n oogwink, 'n lekker bietjie room daarmee, soooo goed. Sal ek dit weer maak? Ek word beveel om 'n produksielyn van hierdie skoenmaker te laat kom, baie maklik en so goed.-05 Okt 2013
Het hierdie resep presies gevolg soos dit sê - kan nie meer teleurgesteld wees nie! Om die kante gebrand en rou in die middel, daar is net te veel vrugte om behoorlik te kook! -03 Okt 2015
So maklik en smaaklik, perfekte herfswoestyn.-26 Sep 2015
U moet eers sorg vir die swartbessie- en suikermengsel, want dit moet 'n rukkie sit. Roer net die bessies en suiker in 'n groot bak en laat dit vir 25 tot 30 minute staan. Dit sal die sappe van die swartbessies uitlok, sodat dit deur die suiker versoet kan word, en ons die volle spektrum van die vrugte kan proe - hierdie proses word macerating genoem.
Na ongeveer 20 minute moet u die oond aanskakel tot ongeveer 375 ° F en begin met die bereiding van u beslag.
Roer die meel, bakpoeier, sout en melk saam met 'n houtlepel. Roer dan die gesmelte botter by en meng dit met die hand totdat die bestanddele goed opgeneem is en u min klonte het.
Kies 'n skoon bakplaat, 'n kleiner een, soos 'n 9x9-inch pan, gooi die beslag in en maak dit glad. U kan kies om dit met bakpapier te bedek of nie, maar moenie die pan smeer nie (daar is al genoeg botter daarin!). Gooi laastens die gebakte swartbessies bo -op met al die suiker ingesluit en versprei dit eweredig oor die beslag.
Bak hierdie belowende pan van 45 minute tot 'n uur in die oond, afhangende van hoe goudkleurig jy verkies. Laat dit 15 minute lank staan ​​sodat dit sy vorm behou. Dit sal soos 'n gek en nogal warm borrel, so wees versigtig!
Hierdie uur gaan so: jy hoor hoe dit deur die ventilasie agter die stoof borrel, jy ruik hoe die botterige deeg karameliseer met die suiker, en jy sien die gestippelde kroon van bessies wat die kenmerkende goue skoenlapper skep. Dit is 'n wonder om in jou oond te hê, laat ek jou vertel!
Geen skaduwee vir die tradisionele perske -skoenlapper nie, maar hierdie braambessie -skoenlapper teken al my smaak- en tekstuurdoelwitte!
Alhoewel ek 'n sjokolade -liefhebber is, sal ek amper altyd eers 'n bessie -nagereg kies!
Ek hou van die vars uitbarsting van die bessiesmaak met die soet en knapperige deeglaag.
Dit is die perfekte kombinasie van soet en tert met 'n tikkie suurlemoen.
Voedselwetenskap magie gebeur terwyl hierdie skoenmaker in die oond is.
Met die hulp van mieliestysel verdik die bessiesap tydens die baktyd, wat 'n konfytagtige konsekwentheid tot gevolg het.
Moet ook nie die suurlemoenskil en die sap oorskry nie, dit neem die helderheid na 'n ander vlak.
Die deeg kom vinnig bymekaar en gebruik net 7 bestanddele.
Dit is soortgelyk aan 'n koekdeeg wat 'n effense krummelrige en knapperige resultaat tot gevolg het.
Ja, u kan u skoenlapper sekerlik bedien met geklopte (klapper) roomys of roomys, maar hierdie braambessie het dit nie nodig nie.
Dit is op sy eie heeltemal bevredigend!
Bessies is visueel verstommend, en terwyl dit in die oond bak, bars sommige effens en kry 'n pragtige rooi-pienk kleur waarvan ek hou.
Ek het hierdie bessie gekies vir sy voorkoms en smaak, maar jy kan ook frambose, bloubessies, aarbeie of selfs kersies gebruik!
Ons hou dinge veganies deur amandelmelk en veganiese botter sonder suiwel te gebruik.
Blackberry Framboos Cobbler
Toe ek grootgeword het, het my ma gereeld perske -skoenlappers gemaak. Ek het hierdie Blackberry Raspberry Cobbler gebaseer op haar resep.
Stap een: versoet die vrugte
My ma het gereeld ingemaakte perskes vir haar skoenlapper gebruik, wat nie baie versoetering nodig gehad het nie. Vir hierdie resep het ek bevrore swartbessies en frambose gebruik, wat 'n bietjie versoening benodig. Om die bessies te versoet, het ek dit gesout met suiker en suurlemoensap. Dit het die bessies versag en 'n lekker, soet geur gegee.
WENK: Ontdooi u bevrore bessies en dreineer oortollige sap. As u die bessies nie ontdooi nie, sal dit die skoenmaker 'n bietjie loop, maar dit sal steeds werk. Loperige skoenmaker is beter as geen skoenmaker nie, reg?
Stap twee: berei die kors voor
Een rede (van baie) dat ek so lief is vir my ma se perske -skoenlapperresep, is dat dit so vinnig en maklik is om aanmekaar te sit. 'N Groot faktor in die snelheid van hierdie gereg is die gebruik van self-rysmeel vir die kors. Dus, vir hierdie resep het ek dieselfde gedoen eerder as die tipiese metode om 'n rysmiddel by meel te voeg.
Stap drie: Sit die skoenmaker saam
Ek het ook my ma se aanbeveling gebruik om die kors onderaan die bakplaat en die vrugte bo -op te sit. Terwyl die skoenmaker bak, styg die kors na bo en het 'n pragtige, gemarmerde voorkoms. Hierdie metode voorkom ook dat die kors te koekagtig word.
Uiteindelik, voor die bak, besprinkel ek die bokant van die skoenmaker met twee eetlepels rietsuiker. Dit gee die bokant net 'n bietjie van 'n gekristalliseerde suikertekstuur wat perfek pas by die tertbessies.
Bedien dit alleen of bedek dit met roomys, maar hierdie Blackberry Raspberry Cobbler is 'n vinnige en maklike nagereg wat perfek is vir enige geleentheid!
Gesonde suikervrye laekoolhidraat -braambessie -resep:Speld om te stoor vir later!
Somerprodukte is ons gunsteling, veral somerpampoen! Met soveel heerlike maniere om somerpampoentjies voor te berei, is dit 'n gesonde bestanddeel gedurende hierdie warmer maande. Geel met 'n vet bodem wat skraler word in die rigting van die nek, dit is baie maklik om somerpampoen van courgette te onderskei. Maak nie saak hoe jy dit sny, kook of bo -op nie, [& hellip]
Hoe om 'n tuisgemaakte kors te maak
Soos ek vroeër genoem het, gebruik ek nie graag koekies vir my tuisgemaakte braambessie nie. Ek hou daarvan om kors te gebruik, wat baie maklik en vinnig gemaak kan word. Of as u baie wil bak, kan u 'n tertkors in 'n winkel gebruik.
Eerstens moet u dit kombineer 1 1/4 koppies alledaagse meel en 1/4 teelepel sout. Sny die 1/2 koppie botter verkoel in klein blokkies. Roer dit by 1/4 koppie water, een eetlepel op 'n slag.
Vervolgens meel u die tafelblad en rol u die kors met 'n deegroller.
Wat maak Pioneer Woman se blackberry -skoenlapper spesiaal?
Die beslag vir hierdie skoenmaker is dun soos koekbeslag, in plaas van dik en beskuitagtig, wat ek voorheen gebruik het. En as u dit in die pan plaas, gooi u eers die beslag in en rangskik die bessies bo -op. Terwyl dit bak, sak die swartbessies meestal tot onder en word dit sag, en die bolaag word lekker skerp.
Hierdie skoenmaker is so goed! Soos ek gesê het, The Pioneer Woman ken haar goed. Die sagte swartbessies, die knapperige koekdek - ek kon die hele pan geëet het.
Oorsprong van Cobbler
Ons soektog na die oorsprong van skoenmaker het ons 'n hartseer gebrek aan inligting gelaat. Al wat blykbaar bekend is, is dat hierdie nagereg uit die vroeë 19de eeu kan dateer en Engelse wortels kan hê. Daar is verskillende nageregte soortgelyk aan skoenlapper, insluitend skerp, betty, grunts/slumps, gesp/crumble, pandowdy en meer!
En om te verseker dat almal hierdie resep kan geniet, het ek dit albei gehou vegan en glutenvry. Bonus? Net 1 bakkie en grofweg 30 minute benodig.
Dit begin met 'n ligte versoete, koekie-geïnspireerde bolaag van 5 minute wat veganisties sonder botter is, en vertrou eerder op klapperolie om dit die krummelrige, skilferige tekstuur te gee.
Dan word dit op die swartbessies geplaas, wat in versoeter (klapper- of rietsuiker) gegooi word en 'n bietjie pylwortel om te verdik.
'N Sprinkel pekanneute en klappersuiker maak dit klaar voordat dit in die oond gaan. Dit is die ideale tyd om 'n bietjie klapperroom te maak of roomys sonder suiwel te versag. Wat is 'n skoenmaker, na alles, nie?
Hierdie skoenmaker is dromerig. Dit is:
'N Bietjie tert
Eenvoudig + vinnig
& amp Ideaal vir somerbyeenkomste
Dit is die perfekte nagereg vir gaste of byeenkomste in warm weer. Dit is so moeiteloos en maklik, maar tog laat jy soos 'n pro lyk, veral as dit in 'n gietyster gebak word, en so lekker.
Die beste deel van hierdie resep is dat dit veelsydig is:
Geen glutenvrye meel nie? Sub alle doel.
Geen swartbessies nie? Sub 'n ander vrug (soos frambose, bloubessies of nektariens)
Geen klapperolie nie? Sub vegan botter.
Geen pekanneute? Sub okkerneute of laat weg.
As u hierdie resep maak, laat weet ons hoe dit gaan! Lewer 'n opmerking en beoordeel dit, wat baie nuttig is vir ons en ander lesers. En moenie vergeet om 'n foto te neem en dit #minimalistbaker op Instagram te merk nie! Ons is mal daaroor om te sien waarmee u vorendag kom. Sterkte en lekker bak!