Biet- en eiervrugkaviaar - Groentekaviaar - Knuppels - 2022
Bestanddele vir beet en eiervrugkaviaar
Medium beet 3 stukke
Hoofbestanddele: eiervrug, beet
Oond, snyplank, mes, eetlepel, versapper, bord - 2 stukke, medium rasper, skottel, bak of slaaibak, medium bak, kombuispapierhanddoeke, bakplaat, kombuishandskoene, vurk
Bereiding van kaviaar van beet en eiervrug:
Was eers die eiervrugte goed onder lopende water, en vee die groente dan droog met oortollige vloeistof met behulp van kombuispapierhanddoeke. Daarna sny ons dit in twee helftes en skuif dit op die pan met die vel na onder. Ons sit in die oond en bak eiervrug op 'n temperatuur 180 ° C totdat hul oppervlak bedek is met 'n goue kors. Onmiddellik daarna haal ons 'n bakplaat uit die oond, met behulp van kombuistukkies, en groente, met 'n vurk, na 'n snyplank. Ons sit hulle opsy sodat hulle warm kan afkoel.
Sodra dit gebeur, sny die sterte met 'n mes en verwyder die vel. Sny die eiervrug in stukkies fyn en sny dit oor na 'n vrye plaat. Alhoewel die groente aan die buitekant met 'n goue kors bedek is, is dit binne-in dieselfde sag en sag; daarom kan die kors self, soos verkies, ook verwyder word, soos die vel, en slegs die pulp kan verpletter word.
Stap 2: bere die bietjies.
Ons was die bietjies versigtig onder lopende water en plaas dit op 'n snybord. Sny die vel van die groente met 'n mes. Nou vryf ons met behulp van 'n gemiddelde rasper direk op die snyplank en verplaas ons daarna na 'n skoon bord.
Skil die knoffel met 'n mes af en sit dit op 'n snyplank. Kap die groente fyn in dieselfde skerp voorraad en sny dit oor in 'n skoon piering.
Soos u reeds verstaan, het ons nie die suurlemoen self nodig nie, maar slegs die sap daarvan. Daarom was ons die sitrus onder lopende water en plaas dit op 'n snyplank. Sny dit in twee helftes met 'n mes.
Druk die sap nou uit elke deel met 'n versapper. Ons benodig die voorbereiding van kaviaar 1 eetlepel vars geperste suurlemoensap.
Stap 5: berei kaviaar uit beet en eiervrug.
Smeer die fyngemaakte eiervrug, beet, knoffel en sout, vars geperste suurlemoensap en groente-olie in 'n gratis medium bak. Meng alles deeglik met 'n eetlepel totdat 'n homogene massa gevorm word. Alles, kaviaar is gereed!
Stap 6: bedien beet en eiervrugkaviaar.
Ons dra die voltooide kaviaar oor van beet en aubergine, met behulp van 'n eetlepel, na 'n slaaibak of bak en sit voor op die tafel. Indien verkies, kan die gereg met groen versier word. Kaviaar is nie net baie lekker nie, maar ook gesond. Inderdaad, bietjies bevat meestal, soos eiervrugte, baie vitamiene en minerale. Dit blyk dat u nie net van 'n heerlike gereg geniet nie, maar ook u liggaam versadig met ekstra energie en krag.
- U kan gekapte okkerneute by die gereg voeg of kaviaar met gerasperde neutmuskaat versier. Dan kry die gereg 'n nuwe onvergeetlike smaak en 'n soort "hoogtepunt".
- As u wil, kan u bietjies kook, hoewel die smaak van rou groente in kaviaar nie erger is as gekook nie.
- In die kaviaar kan u enige speserye na u smaak voeg.
- Biet kan gerasper word. In hierdie geval kan u ook die knoffel kap, en die eiervrug fyn fyn knip, amper tot die kapokaartappels. Die smaak hiervan sal nie verander nie, maar die gereg word sagter en eenvormiger.