8 redes om Malbec Wêrelddag te vier - Tradisionele resepte - 2021
Meer as 'n paar redes om die sukses van die beroemde druif van Argentinië te vier
As u ons mees onlangse Virtual Tasting misgeloop het, geniet ons saam met Nora Favelukes, die Amerikaanse verteenwoordiger van die Wines of Argentina, 'n uitstekende reeks malbec-wyne. Net betyds vir die wêreldwye dag van Malbec, 17 April, maak gebruik van al die inligting in hierdie video kortbroek, en maak u gereed om in opgevoede styl te vier!
Ons het 'n lewendige gesprek met Nora gehad, en het alles aangeraak, van die unieke weer en gronde van Argentinië, beide belangrike spelers in die kwaliteit van die Argentynse wyn, tot kosparings en selfs die eetgewoontes wat die meeste in Argentinië voorkom. Dit was 'n fassinerende en vrymoedige bespreking wat alle Argentynse dinge raak, insluitend torrontés en bonarda, maar onvermydelik fokus op die wyn wat Argentinië bekend gemaak het: malbec.
En watter beter manier om Malbec Wêrelddag vanjaar te vier as met 'n bottel Argentynse wyn? Hier is 'n klein voorsmakie van vrolike trivia om u in 'n opgewekte bui te kry: Weet u hoekom ons Malbec Wêrelddag op 17 April vier? Ter herdenking van die stigting van die moderne wynbedryf in Argentinië. In 1853 het die Argentynse president, Domingo Faustino Sarmiento, 'n Franse grondkenner met die naam Michel Aime Pouget ingeroep om nuwe wingerdstokke na Argentinië in te voer. Onder hulle was malbec -steggies, en die res, soos hulle sê, was geskiedenis.
Klik hier om malbec -aanbevelings vir Wêreld Malbec -dag te vind.
Waarom u hierdie jaar die wêreldwye Malbec -dag moet vier
Malbec in die wingerd | Fotokrediet: Karim Mussi
Wynkelders op Wêreld Malbec -dag sal hierdie Vrydag 'n ware rede wees om dit te vier in Mendoza, Argentinië. Vir die meeste is die oes voltooi, of in die laaste fase, terwyl dit te midde van die moeilikste omstandighede denkbaar is-die COVID-19-pandemie.
Ek het met twee wynmakers in die streek gepraat, Mariana Onofri, bekende wynmaker by Onofri Wines en hoof Sommelier vir The Vines of Mendoza, en Karim Mussi, 'n legendariese toebehore in die Argentynse wynbedryf, wat saam met Altocedro en Alandes in Mendoza werk, saam met baie opkomende wynprojekte.
Hulle het hul verhale oor die bestuur van die oes tydens COVID-19 gedeel, asook die malbec wat hulle sal drink om die suksesvolle voltooiing daarvan te vier Wêreld Malbec -dag hierdie Vrydag, 17 April.
SN: Verduidelik die huidige situasie in Mendoza, Argentinië. Is u op slot?
Mariana Onofri, Onofri Wyne: In Argentinië moet burgers tuis bly, maar dit word strenger toegepas as op ander plekke wat dit wettiglik toegepas word as inwoners nie daaraan voldoen nie. Byvoorbeeld, in Mendoza kan u nêrens heen gaan wat nie noodsaaklik is nie, tensy u 'n vorm het wat uitdruklike toestemming bevat. Daar is uitsonderings vir noodsaaklike werkers of mense wat noodsaaklike goedere koop. Aangesien die wynbedryf besig was om te oes toe hierdie beperkings begin het, kon ons met spesiale toestemming na ons wingerd/wynmakery gaan.
Karim Mussi, Altocedro: In Argentinië is ons onder 'n nasionale inperking, maar wyn word as 'voedsel' beskou en dit het sy eie spesifieke wette wat die aktiwiteit reguleer. Daarom het ons toestemming om onderweg te wees, sowel as ons wynmakerywerkers, plukkers en verskaffers. Mendoza is een van die grootste groeigebiede ter wêreld, daarom is dit baie normaal om baie druiwe -vragmotors op die pad te sien.
Oes by Onofri -wyne | Fotokrediet: Onofri Wines
SN: Hoe het die pandemie u oestyd beïnvloed?
Onofri: Ons oes vroeër as baie - hierdie jaar begin ons op 15 Februarie in Lavalle ['n provinsie in Mendoza]. In ander streke, soos die Uco -vallei, het die meeste wynkelders in Maart begin. Gelukkig het 90 persent van ons vrugte al gegis toe die kwarantyn begin het. Ons het verlede week ons ​​oes voltooi.
Mussi: Ons was gelukkig om 'n warm Maart te hê, wat ons oestyd versnel het, aangesien suikerrypheid vroeër gekom het. Daarom het die fenoliese rypheid versnel, sodat ons die meeste variëteite vroeër as gewoonlik kon kies om die impak van die virus op ons proses te verminder. Ons voltooi tans die laaste fases van die oes.
SN: Hoe kon u die oes deur hierdie pandemie laat gebeur? Wat was die uitdagings?
Onofri: Die oes was stadiger as gevolg van minder arbeiders en ekstra tyd geneem om die nodige voorsorgmaatreëls te tref. Danksy die toewyding van ons span kon ons steeds aan die produksie -eise voldoen. Dit is beslis 'n uitdagende tyd, maar mense kom bymekaar.
Mussi: Oes is reeds die mees stresvolle tyd van die jaar, en baie tydsgevoelig, so met hierdie oes is ons dubbel geraak. Ons moes alles so vinnig as moontlik kies, met beperkte hulpbronne, mense, geld en infrastruktuur.
Produksie by Altocedro | Fotokrediet: Karim Mussi
SN: Was produksie hanteerbaar met 'n kleiner span en strenger voorwaardes?
Onofri: Aangesien ons baie klein is en die oes ver was toe ons geraak word, was ons gelukkig nie baie geraak nie. Dit was 'n uitdaging vir die groter wingerde: die bestuur van die oes in die wingerd en dan die werk in die wynkelders.
Mussi: Ons het Crisis Regime -bestuur onmiddellik geïmplementeer om ons werknemers veilig te hou, tesame met die kontinuïteit van die operasie. Ons het ook die aantal werkers per gebied in die wynmakery verminder. Byvoorbeeld, op die sorteertafels het ons slegs twee werkers in plaas van vier gehad. Ons het ook 'n nuwe skof met minder mense bygevoeg om al die daaglikse pligte te dek en skoonmaak siklusse geïmplementeer.
SN: Ek was verbaas om baie foto's te sien met voetstamp, selfs hierdie jaar. Is dit veilig?
Mussi: Heeltemal. Daar is geen risiko nie. Onthou dat die alkohol en die sure, nadat die druiwesap gegis het, die swamme, bakterieë en giste in perfekte mikrobiologiese stabiliteit hou. Daar sal geen invloed op die kwaliteit van die wyn wees nie, en gelukkig ook nie die hoeveelheid wyn wat geproduseer word nie. Na my mening is wyn die veiligste drankie ter wêreld!
SN: Hoe het u verseker dat u werknemers veilig is?
Onofri: Wynkelders was streng beperk tot werknemers. Nie eens verskaffers mag binnegaan nie, en natuurlik is toerisme van enige aard verbied. Veiligheidsmaatreëls is baie sigbaar in die meeste wynkelders, aangesien maskers, handskoene en ontsmettingsmiddel in die fasiliteite gevind kan word. Gelukkig kon ons voortgaan met ons operasie na aanleiding van die nodige protokolle.
Mussi: Handskoene, masker en bril is verpligtend. Werknemers werk ook minstens vyf voet uitmekaar en was hul hande elke uur of wat. Almal het 'n individuele alkoholbespuiting om oppervlaktes, gereedskap, proppe, kleppe, pompe en alles wat hulle aanraak, skoon te maak. Gesondheidsprotokol is hoogs sigbaar. Boonop word alle werk wat tuis uitgevoer kan word, soos bemarking en administrasie, tuis uitgevoer.
SN: U oes is pas suksesvol voltooi en dit is Vrydag Wêreld Malbec -dag! Sekerlik baie om te vier. Met watter malbec sal jy vier?
Mariana Onofri, Onofri Wyne | Fotokrediet: Onofri Wines
Onofri: Malbec is sonder twyfel 'n seën vir Argentinië. Dit is 'n druif waarvan die oorsprong Frans is, maar dit het Argentinië as sy tuiste gekies! Dit voel baie gemaklik om in feitlik die hele land te groei, veral aan die voet van die Andes. Die veelsydige karakter daarvan is ongelooflik-jy kan vrugte-vorentoe, jong en maklik om te drink malbec geniet, sowel as meer volwasse wyne met 'n uitstekende karakter, liggaam, kompleksiteit en verouderingspotensiaal.
Daar is tallose malbecs waarvoor ek mal is, maar hierdie Wêreld Malbec Day sal ek my glas lig met twee spesiale Malbecs:
Dit is my nuutste skepping, wat ek oor 'n maand begin. Dit is 'n Malbec uit Los Chacayes, 'n beperkte produksie van 2.100 bottels. Dit is diep violet, vol swart kersies en frambose met 'n paar swartpeper -wenke. Middelrig, helder en fluweelagtig.
Dit het 16 maande lank verouder in Franse eikehoutvate van verskillende gebruike om balans en elegansie te skep, maar het veral die skoonheid van Malbec -uitdrukking in elke sluk! Dit is nog nie beskikbaar in die Verenigde State nie, maar hopelik sal dit binnekort gebeur.
Serca is 'n wyn wat Pablo Martorell produseer saam met Sergio en Carolina Weitzman, private wingerd eienaars by The Vines of Mendoza. Hierdie enkele wingerde Malbec het 'n diep robynrooi kleur en helder violet kleure. Op die neus verskyn pruime en swart kersies met sagte pittige swartpeper. Sy mondgevoel is elegant met fluweelagtige tanniene, matig en helder suur. Dit is vol swart en rooi vrugte in lae met subtiele tabaknote en lang afwerking.
Koop hierdie wonderlike Serca Malbec 2014 en neem deel aan ons viering.
Mussi: Benewens die kwaliteit, sal hierdie oes om baie redes onvergeetlik wees. Dit sal nog 'n keer bewys hoe mooi en belangrik hierdie aktiwiteit is, hoeveel werksgeleenthede dit genereer en die sterk mense wat nodig is om voort te gaan. Geen oorloë, krisisse nie, en nou kan pandemie ons keer. Wyn is heilig en noodsaaklik vir menslike geluk en vooruitgang.
Om dit op die Wêreld Malbec-dag te vier, beveel ek aan dat u 'n tradisionele en een malbec in die nuwe wêreld probeer. Hier is my aanbevelings uit die Altocedro -portefeulje.
Hierdie Altocedro word gemaak van 100 persent ou wingerdstokvrugte van La Consulta, 'n spesifieke benaming in die Uco -vallei. Hierdie wyn verteenwoordig die karakter van wyn uit Argentinië-gemaak in die hoë bergwoestyn aan die voet van die Andes, met al die vrugte wat afkomstig is van die pre-phylloxera-onderstam wat immigrante na Argentinië gebring het.
Wat u sal vind as u hierdie wyn proe, is die klassieke, tradisionele styl van die Argentynse wynmaak. U kan hierdie wyn met kos (miskien 'n Argentynse asado!) Kombineer, of u kan dit ook op sy eie drink.
Hierdie malbec is ons interpretasie van die Nuwe Wêreld, van die pragtige plek, La Consulta, in die Uco -vallei. Die druiwe word op vier verskillende plekke gepluk en afsonderlik gegis, en dan gekombineer nadat die fermentasie klaar is. Slegs 'n derde van die wyn word in eikehout verouder, wat 'n baie gebalanseerde, elegante, helder en vars wyn skep.
Malbec -liefhebbers: kan net nie genoeg kry nie
Die vurigste bewonderaars van Malbec is onder verbruikers wat na hul plaaslike wynwinkel gaan op soek na iets wat maklik is om te drink, smaaklik en veelsydig: 'n wyn wat 'n mens kan eet, of net saam met vriende kan kuier.
Aanhangers uit die VSA, Brasilië en die Verenigde Koninkryk het gehelp om die Malbec -verskynsel te konsolideer omdat hulle die grootste wynmarkte in die onderneming verteenwoordig: as u daar kom, kom u oral. So, wat is hierdie internasionale wyndrinkers so lief vir die verskeidenheid?
'Ek hou van die varsheid en sappigheid van die Argentynse Malbec. Dit is my gunsteling begeleiding vir 'n ribeye-steak, 'sê Helen uit Los Angeles, Kalifornië, 'n selfverklaarde Malbec-aanhanger, Jean, uit Dublin, brei 'n bietjie verder uit:' Ek hou van die subtiliteit van die druif as dit op groot hoogtes gegroei word Mendoza. En ek is nie alleen nie: Argentynse Malbec is die derde gewildste rooi druifsoort in Ierland. Ons het die styl entoesiasties aangeneem. '
Vanuit Rotterdam in Nederland vertel Jelske ons entoesiasties dat sy van die ontembare energie van Malbec hou. 'As dit 'n lied was, sou dit wees Gaan stap aan die wilde kant. Elke keer as ek 'n bottel uitpak, weet ek dat ek 'n nuwe avontuur sal aandurf. 'Aan die ander kant van die Atlantiese Oseaan, in Toronto, sê Denis, 'n groot wyndrinker:' Ek hou van sy gebalanseerde geur, dit is nie so swaar en taai soos 'n Cabernet, maar nie so lig soos 'n Pinot Noir nie. Dit is altyd goed gebalanseerd. Malbec stel nooit teleur nie. '
Maar miskien is dit Emma, ​​'n lewenslange Londoner, wat 'n opsomming gee van wat baie van die druiwe die beste voel. 'Argentynse Malbec is net uniek. U vind dit nêrens anders in die wêreld so lewendig of met so 'n diepte uitgedruk nie. U kan sien waarom dit so modieus geword het: dit lewer 'n hedonistiese ervaring met elke glas. '
Maar net soos sommige wynliefhebbers Malbec as iets in elke smaak beskou, het ander dit as 'n gebied beskou om te ondersoek en te bestudeer.
'Ons hou baie van die verskeidenheid terroirs en style wat Argentynse Malbec kan bied. Van die groot hoogtes in die Calchaquí -valleie in Salta tot die suidelike streke wat deur die Patagoniese winde meegesleur is, 'sê Rachel tydens 'n proe in Oswestry (VK).
In Sao Paulo, Brasilië, het die liefde vir Malbec ook baie aangemoedig om meer te leer oor wyn, soos die geval was met Milton, wat studeer het om 'n sommelier te word en sê dat die Argentynse Malbec, vanweë sy verskeidenheid style en oorsprong, 'ideaal is vir blinde proe en die ontwikkeling van u proe -vaardighede. Dit is 'n edele, eenvoudige wyn wat sy geure mooi en duidelik uitdruk. Daar is 'n Malbec vir elke geleentheid, 'sluit hierdie toegewyde aanhanger af.
Deskundige stemme van malbecliefhebbers
Die Argentynse Malbec het ook sy stempel afgedruk op sommige van die bekendste wynghoeroes ter wêreld. Baie kundige smaakpapiere staan ​​in 'n ry om die deugde daarvan te noem: In die VSA, Michael Schachner, wat toesig hou oor die Argentynse wynafdeling vir Wynliefhebber, definieer dit as 'die siel van Argentynse wyn. Niks sê Argentinië soos Malbec en die heerlike wyne van 'n land wat ek liefhet en mis nie. '
Intussen vertel Raimonds Tomsons, die beste sommelier in Europa, gereeld die verhaal van sy liefdesverhouding met Malbec: 'Ek was gelukkig om Argentinië twee keer te besoek, waar ek die unieke aard en veelsydigheid van Malbec ontdek het, hoe dit in baie gegroei het verskillende streke, op verskillende hoogtes en in 'n verskeidenheid gronde, asook hoe plaaslike oenoloë dit met groot sorg en respek behandel. Dit het my persepsie van die Argentynse Malbec heeltemal verander en die avontuur is voltooi met 'n onvergeetlike reis na Cahors. Danksy hierdie besoeke en ontmoetings met passievolle oenoloë, het ek ontdek dat Malbec een van die grootste en veelsydigste variëteite ter wêreld is. '
En noudat ons praat oor mense in die wynbedryf, moet ons melding maak van Tim Atkin, die Britse meester van wyn wat die afgelope 30 jaar die ontwikkeling van die Argentynse wynbedryf waarneem: 'Malbec is die essensie van Argentinië : uitbundig, vol geur en ook in staat om groot kompleksiteit te bereik. Ek hou baie daarvan dat dit in baie verskillende style gemaak kan word, wat die diversiteit van die land en sy landskappe weerspieël, sowel as die talent van sy wynmakers. Mense vra my gereeld wat na Malbec kom. My antwoord is beter Malbecs met 'n diep gevoel van plek. '
Of dit nou die visie van Atkin is, die nuuskierigheid van Raimonds of die romantiek van Sarah, daar is baie verskillende redes om Malbec lief te hê. Dit is geen wonder dat mense regoor die wêreld die Rolling Stones parafraseer nie: Dit is net Malbec, maar ek hou daarvan.
5. Gedraaide seder Malbec - Lodi AVA - 2014
Gedraaide sederwyne is 'n huldeblyk aan die Cedar Band, Paiute Indian Tribe of Utah. Die opbrengs is ten bate van maatskaplike welsynsprojekte vir nie-dobbelstamme. Hierdie Malbec bied sagte pers en rooi bessies op die neus, terwyl helder kersie en donker framboos elke slukkie versterk. Hierdie wyn is ten volle opgelos en versterkte note van witpeper, en is 'n perfekte balans tussen die lewendige vrugte, speserye en ampstruktuur. Volhoubaar gesertifiseer deur Lodi -reëls vir volhoubare wynbou.
Organiese wynintekening nou beskikbaar in Australië
Let wel: ek het 'n voorbeeld van 6-pakkies van Cellarmasters ontvang. Alle woorde en opinies is my eie. Soos organiese kos, word organiese wyn al hoe meer gewild. Maar dit is nie net die gewildheid van die koop van organiese wyn wat toeneem nie, maar die kwaliteit van organiese wyn word ook beter en beter.
Kom vinnig, ek drink Smurfwyn en die eerste blou vonkelwyn ter wêreld!
Onlangs het een van my 2014 Wynproe -aantekeninge soveel opskudding veroorsaak op my sosiale mediakanale dat ek gedink het ek moet beter my wynkolf in die ry kry en 'n behoorlike blogpos daarvoor opstel sodat al die lieflike mense daaroor kan leer en drink Smurfwyn ook !!
Meer as 300 wyne is in 2013 geproe en#8211 My gunstelinge tot dusver …
Ek het hierdie jaar 'n epiese missie aangepak. Die missie: om 365 verskillende wyne te probeer dokumenteer gedurende 2013. Ek is op die afdraande helling en het nou meer as 300 onder my gordel en minder as 65 om te gaan. Is dit 'n uitdaging vra jy? Ek sou moes sê, nee nie regtig nie. My doelwit …
Hoe ek Taste of Perth 2014 geboikot het
Ja, jy het die titel van hierdie blogpos reg gelees; ek was die naweek op 'n missie om die Taste of Perth 2014 te boikot, en ek het dit reggekry! Om dit te kroon, het ek die volgende dag 'n hoofpyn ontwaak en 'n telling van#8211! Dit is die eerste jaar dat die beroemde Taste -fees opgeskiet het en …
Die Champagne -dieet: eet, drink en vier u pad na 'n gesonde liggaam en liggaam! – Deur Cara Alwill Leyba
Ek voel eintlik 'n beter mens om albei die boeke van Cara te lees. Met beter bedoel ek, ek voel asof ek nou teen alle bose gedagtes wat in my gedagtes kan sluip, kan veg, en as ek 'n kak dag het, kan ek nou aanvaar dat dit net 'n kak dag is en huis toe kan gaan, en vir my 'n goeie 8230 kan gee
The New Homestead Brewery & Verbeterde Mandoon Estate -kelderdeur in die Swanvallei
Ek het 'n paar weke probeer om die nuwe en verbeterde Mandoon -eiendom te besoek, maar die son skyn die afgelope Saterdag en dit was net die perfekte dag vir 'n lekker koue bier of 'n glas vino in die son. Dit het nie baie oortuigend geverg vir Spittoon en ek om … nie
Sedert 2011 bring ons jaarliks ​​regoor die wêreld hulde aan ons vlagskip -druif. Malbec bring ons bymekaar. Of u nou in Europa, Suid -Amerika, die VSA, Kanada of selfs China is, neem deel aan die viering!
Op 17 April 1853 is die eerste landbouskool in Argentinië gestig, in die hoop om Franse druiwe aan te pas by die gronde van Mendoza.
Hierdie datum is 'n simbool van die transformasie van die wynbedryf in Argentinië en die beginpunt vir die ontwikkeling van Malbec, 'n embleem vir Argentinië wêreldwyd.
10 kreatiewe maniere om die Aardedag tuis te vier
Elke dag is 'n dag om vriendelik teenoor die aarde te wees en die skoonheid rondom ons te waardeer, maar met Aardedag op 22 April kan u die aarde ekstra liefde bewys! Aardedag 2021 vier die 51 ste herdenking van hierdie vakansie, en die tema hierdie jaar is 'Herstel ons aarde'. Terwyl maatskaplike distansieringsmaatreëls nog steeds geld, moet die gewone gemeenskapsopruiming en aanplanting 'n pouse neem, maar dit beteken nie dat die natuur gekanselleer word nie. Hier is tien kreatiewe maniere waarop u Aardedag tuis kan vier!
Gaan tuinmaak! - Plant 'n boom, plant, blom of vrugte en groente buite of selfs in u huis.
Spandeer tyd buite - Spandeer doelbewus tyd in die buitelug om die skoonheid van die wêreld te waardeer!
Skakel u rekeninge oor na e-rekeninge en aanlynfakture-as u u faktuurstelsel oorskakel na virtueel, kan miljoene bome per jaar bespaar word.
Vergeet plastiekwaterbottels en kry 'n herbruikbare bottel - as u nie die versoeke van die vorige jare gehoor het nie, kry 'n herbruikbare waterbottel en stop u plastiekgebruik.
Gaan stap - kom in aanraking met die natuur en sien meer van die wêreld wat u andersins nie kon bestuur nie.
Werk u gloeilampe op na omgewingsvriendelike opsies.
'Neem 'n dier aan by 'n wildreservaat - Baie skuilings en reddings benodig finansiële hulp om vir die wesens te sorg. Oorweeg dit om ons klein vriende te ondersteun en help om vir hul sorg te betaal.
Oorweeg om 'n omgewingsorganisasie finansieel te ondersteun.
Red die bye! Oorweeg om blomme te plant wat inheemse bye en ander bestuiwers in u tuin lok.
Besoek die amptelike webwerf van die Earth Day om werkswinkels, paneelbesprekings en spesiale optredes te sien om dit te vier en opgevoed te word!
Wil u nog meer kreatiewe maniere om Aardedag tuis te vier? Probeer 'n paar van ons wenke van die Aarde -dag in kwarantyn verlede jaar.
Let's Talk Wine: Verhoog jou glas na Malbec Wêrelddag
Die wêreldwye dag van Malbec, wat sy 8ste jaaruitgawe vier, vind op 17 April plaas met proeë en partytjies regoor die wêreld. Hierdie spesiale dag is 'n wêreldwye inisiatief wat deur Wines van Argentinië geskep is, wat Malbec prys in die beste wynstreke.
Een van die beste weddenskappe vir die lente is Malbec. Van vrugtige, gladde, elegante en blommekarakters tot swart vrugte, pittige en komplekse wyne, met 'n wye verskeidenheid voorbeelde uit die opvallend uiteenlopende terroir van die Mendoza -streek.
Die Malbec -druif (ook bekend as C t) is afkomstig van die klein stad Cahors, in die suidweste van Frankryk. Malbec vind u ook in Bordeaux, waar dit as 'n versnitdruif gebruik word. Malbec het geland in die wynverbouingsstreke van Mendoza, Argentinië, waar hulle die wêreld se voorste enkele variëteit Malbec produseer en uitvoer.
Argentinië is een van die enigste lande wat Malbec van ware Franse erfenis produseer, en Suid -Amerika staan ​​vandag bekend as een van die beste wynbestemmings - meestal as gevolg van die groei en uitnemendheid van Malbec.
Een van die belangrikste redes waarom Malbec in Argentinië floreer, is die plasing van wingerde op groot hoogte in die belangrikste wynstreke in die land, Noord, Cuyo, Patagonië en die Atlantiese kus. Met hul langer groeiseisoen word die druiwe stadig ryp en piek. Die Argentynse Malbec kan gekonsentreerd, swaar en vet wees, al die karakters wat 'n beroep op ware rooiwynliefhebbers het.
Sedert die gewildheid van Malbec, produseer baie wynprodusente in Cahors meer van die wyn. Malbec uit Cahors word die 'swart wyn' genoem. In Kalifornië glo wynprodusente dat Malbec een van die regte bestanddele kan wees vir 'n egte Meritage ('n Amerikaanse term wat 'n rooiwyn beskryf wat gemaak is van 'n mengsel van Bordeaux -variëteite - beide rooi en wit). Daar is ook Malbec's wat in ander Amerikaanse state sowel as in ander Suid -Amerikaanse en Europese lande vervaardig word.
Malbec is soortgelyk aan Cabernet Sauvignon en Tempranillo. Baie wynprofessionele verwys na Malbec as 'die antwoord van Argentinië op die Rioja van Spanje'. Die meeste Malbec's is nog steeds redelik geprys, alhoewel daar baie duur is. Die wyne pas goed saam met geroosterde vleis, visbredie, stewige pastageregte en skerp kase.
Hier is 'n lys van Malbec -aanbevelings wat ek onlangs geproe het om u te help om Malbec World Day, enige dag, te vier. Pryse wissel van $ 11 tot $ 22.
Aromas van rooi framboos, kersie, viooltjies en speserye .. Groot balans en varsheid in die mond, met goeie konsentrasie en medium struktuur.
Die wyn open met geure van ryp swart vrugte en pittige kruie. Die verhemelte ontplof met helder swartbessie en donker kersie.
Sagte blommegeure en sterk donker bessie-, pruim-, swartbessie- en vanielje -geurprofiele.
Hierdie wyn toon 'n intense rooi kleur met geure van aalbessie, pruim, donker sjokolade en mokka, wat 'n sterk smaak van ryp bessies tot gevolg het.
8 redes om die wêrelddag van Malbec te vier - resepte
Net $17 kan dit vir jou kry $200 Catena Zapata 'River Stones' Adrianna Vineyard Malbec, of een van hierdie ander waardevolle opgraderings!
Oor hierdie aanbod
Ons is altyd op soek na redes om hier in die hoofkwartier van die ondergrondse kelder te vier, en ons het vandag ons visier op MALBEC gerig.
Kyk na hierdie Malbec World Day Feature ' -aanbod ter ere van vandag, 17 April, Malbec World Day 2019!
Hierdie vieringsdag is geskep deur die bemarkingsgroep Wines of Argentina, wat daarop gemik is om Malbec op wêreldmarkte te bevorder as 'n handtekening van Argentinië.
Hierdie winskopieversameling van $ 17 is natuurlik swaar geweeg met hartlike keuses uit Argentinië, maar daar is ook 'n bietjie dinamiet Malbec uit die Cahors -streek in Frankryk beskikbaar.
Daar is 'n gesogte $ 200 2013 Catena Zapata 'River Stones ' Adrianna Vineyard Malbec, wat 'n ongelooflike 98 punte behaal het - WOW!
Gryp jou Malbec van $ 17 terwyl jy nog kan.
Slegs $ 17 elk vir fantastiese internasionale Malbec -keuses
87% outomatiese opgraderings na duurder bottels
$ 200 2013 Catena Zapata 'River Stones ' Malbec met 'n waardering van 98
10 wonderlike resepte om u te help om die nasionale Guacamole -dag te vier
Vandag is Nasionale Guacamole -dag, oftewel die beste dag ooit. Hier by Vorm, ons is vasbeslote in die kamp dat eenvoudig die beste is, maar almal het 'n ander idee van wat regtig 'guacamole' maak. Of u nou 'n sagte, pittige, hartige of soet smaak verkies, daar is 'n resep vir u op hierdie lys. Blaai af vir 10 heerlike verskillende guacamole -resepte en maak gereed om terug te keer (dit en die slang vir & aposparty & apos).
1. Roberto Santiba ༞z & apos klassieke guacamole. Santiba ༞z, wat dikwels beskou word as die man wat Mexikaanse kos in New York gemaak het, sê dat hy nooit die avokado in guacamole heeltemal vermorsel het nie, maar hy versnel net genoeg daarvan om dit eerder as 'n dip te beskou as 'n slaai, "het hy aan Food52 gesê. .
2. Pittige spek guacamole. Ons weet dat spek nie 'n gesonde versnapering is nie, maar hey, vandag 'n vakansie, nie waar nie? Vertrou ons, die spek en gepekelde jalape ño in hierdie resep vorm 'n kombinasie wat u nie wil misloop nie.
3. Mango granaatjie guacamole. Soos 'n bietjie soet met jou hartige? Hierdie resep vou tertmango en knapperige granaatpitte in vir 'n reënboogkleurige dip wat vol voedingstowwe en geure is.
4. Copycat Chipotle guacamole. Sê wat u wil oor Chipotle, maar die guacamole daarvan is positief verslawend. PopSugar Food gaan saam met stigter Steve Ells agter die skerms en kry die geheime bestanddeel wat die onderneming sweer in sy gewilde dip.
5. Rachael Ray & aposs appel en amandel guac.Hierdie resep is 'n bietjie knapperig, 'n bietjie romerig, altyd heerlik.
6. Selderige guac met chilipeper. Die Serrano -chili en knoffel voeg 'n bietjie hitte by hierdie resep, terwyl die vars seldery dit afkoel vir 'n kombinasie wat 'n sterk geur gee.
7. Volledig gelaaide guacamole. Hierdie resep van Valerie & aposs Kitchen lyk tegnies 'n bietjie meer soos 'n slaai as guacamole, maar ons kan dit om twee redes op die lys toelaat: een, dit kan ook in groot hoeveelhede gemaak word (kan u sê dat dit feestyd is?), En tweedens, dit kan letterlik vol gesonde groente soos mielies, paprika en jicama.
8. Geroosterde guacamole met parmesaan en basiliekruid. Giet die koriander, lemmetjiesap en uie uit en ruil parmesaan, olyfolie en basiliekruid in vir 'n botterige, Italiaans-geïnspireerde smeer. Om die avokado's te braai voordat dit gemaal word, gee die finale resultaat 'n ekstra laag diepte.
9. Guacamole met margarita coulis. Was dit een van die dae? Geluk en geluk: nou kan jy 'n draai kry terwyl jy eet met hierdie tequila-resep van die Food Network.
10. Brandende warm habanero guac. Hierdie een is nie lighartig nie, maar as u smaakknoppies 'n nuwe uitdaging kan gebruik, probeer dit.