Lam en Feta Frittata resep - Die beste resepte - 2022
Lam en Feta Frittata
Ons het hard geval vir die za'atar-pasta in hierdie alledaagse frittata, wat olyfolie, suurlemoenskil en knoffel kombineer. Maak ekstra en hou dit byderhand om te gebruik as 'n geurige afwerking vir ander eiergeregte, gebraaide groente of roerbraai met rys.
½ teelepel fyngerasperde suurlemoenskil, plus meer vir opdiening
¼ koppie volmelkjogurt, plus nog om voor te sit
2 koppies baba boerenkool, taai stingels verwyder
½ koppie korianderblare met sagte stingels
1 eetle dragonblare
Ligte rooipepervlokkies en meer geskeurde kruie (vir opdiening)
Voorverhit die oond tot 400 °. Kombineer knoffel, za'atar, 1 eetlepel. olie, ½ teelepel. suurlemoenskil, en 1 teelepel. suurlemoensap in 'n klein bakkie. Voeg lam by, geur met sout en meng goed.
Klits eiers en ¼ koppie jogurt liggies in 'n medium bak; geur met sout en swartpeper. Roer scallions, boerenkool, koriander, feta, basiliekruid en dragon by.
Verhit die oorblywende 2 eetlepels. olie in 'n medium goed gesoute gietyster of non-stokbraaier oor medium-hoog. Voeg klein knippies lamsvleismengsel eweredig oor die skilletjie by en kook, ongestoord, tot goed bruin, ongeveer 2 minute. Gooi en gaan voort om te kook, terwyl die klonte met 'n lepel opgebreek word, tot net 2 minute verder gaar is.
Giet die eiermengsel in en skud die pan versigtig om te versprei. Kook, trek die rande met 'n rubber spatel in om te voorkom dat dit aan die kante van die pan kleef en af ​​en toe skud tot die rand van die frittata ongeveer 3 minute eweredig is.
Sit dit oor in die oond en bak frittata tot bo-op, maar 'n klein eiertjie in die middel van die middel van die eiertjie, 12–14 minute, wuif nog steeds in die middel.
Skep met jogurt oor, sprinkel rooi peper oor en sit met suurlemoenskil en kruie oor. Sit dadelik buite die koekpan voor.