Amandelbroodjie resep - Nuwe resepte
Hierdie botteragtige koekoekbeskuitjies is nie net heerlik nie, maar dit is ook vinnig en maklik om te maak as u geselskap verwag.
145 g botter
Meng die botter en suiker in 'n groot bak tot glad. Voeg eier, melk, amandelekstrak en vanieljesuiker by en meng.
Sif die meel en bakpoeier in die botter en meng tot glad, vorm dan 'n bal.
Rol die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak tot 5 mm dik. Sny die kortbrood in die vorms wat u wil hê.
Plaas die broodkoek op 'n ongesmeerde bakplaat met 'n afstand van minstens 3 cm. Bak in voorverhitte oond vir 10 minute of tot die rande begin bruin word.
Haal uit die oond. Koel vir 3 minute op die skinkbord en plaas dit dan op 'n draadrak om heeltemal af te koel.
1 ⅛ koppies botter
In 'n medium bak, room die botter en suikersuiker saam tot baie lig. Voeg die mielieblom, meel en neutmuskaat geleidelik by. Roer tot goed gemeng. Keer die deeg uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is en knie 'n paar keer. Verdeel die mengsel in 2 dele. Rol elke deel in 'n rol van ongeveer 15 cm lank. Draai die rolletjies toe in kleefplastiek of waspapier, en sit dit minstens 1 uur in die yskas. Dit kan tot 1 week in die yskas gehou word.
Pak die rolletjies uit en sny in skywe van 1/2 duim dik. Plaas dit op die voorbereide koekies. Druk 'n amandel saggies bo -op elke koekie.
Bak 12 tot 15 minute in die voorverhitte oond. As die koekies afgekoel het, bêre dit in 'n lugdigte blik om die brosheid te behou.
Hoe om amandelbroodkoekies te maak
Hier is 'n paar stap-vir-stap foto's wat die belangrikste stappe illustreer om hierdie koekies te maak. Vir 'n volledige resep, blaai af onder die foto's.
Begin deur die bestanddele van die koekdeeg te meng
Voeg Amaretto by die koekdeeg
Gesnyde amandels en#8211 gereed om by die koekdeeg gevoeg te word
Maak 'n reghoekige vorm uit koekdeeg, voordat u dit in die vrieskas plaas
Draai koekie deeg in plastiek wrap op hierdie punt, sodra dit in plastiek toegedraai is, is dit makliker om koekdeeg in 'n meer perfekte reghoekige vorm te vorm
Nadat koekdeeg in die vrieskas/yskas was, sny dun skyfies koekdeeg met 'n skerp mes om individuele koekies te vorm
As dit kom by koekies, is alles wat ek wil koek, my grootste swakheid. Hulle bied belowende klein wafels met 'n knapperige buitekant en 'n sagte binnekant wat plof met 'n bottergeur. Saam met 'n koppie tee vir my ma, koffie vir my en warm sjokolade vir my seun, kry hulle 'n heerlike manier om 'n koue middag saam deur te bring.
Ek het vandag 'n resep gemaak vir Cherry Almond Shortbread Cookies in afwagting op Kersfees, maar dit is heerlik saam met jou gunsteling warm drankie die hele winter. Die mooi rooi kleur maak hulle veral feestelik vir Kersfees en ook vir Valentine & rsquos Day. ❤ ️
Aangesien ek hierdie koekies gemaak het om met die kinders te deel, het ek goedkoop maraschino -kersies uit die kruidenierswinkel gebruik. Dit is egter opmerklik dat hierdie koekies ook na die volgende vlak geneem kan word deur Luxardo Maraschino -kersies te gebruik. Maar teen $ 20 per pot was die kinders so nie koekies gemaak met mamma & rsquos Luxardos! Dit is ook die moeite werd om te noem dat die Luxardo-kersies 'n natuurlike (en sterk) alternatief is vir die Rooi#40-kersies wat by die kruidenierswinkel gevind word. Die alkohol bak ook uit, sodat dit veilig is vir almal.
Kortbroodkoekies is 'n besonder maklike koekie omdat dit baie bestanddele bevat. Hulle bevat basies botter, suiker, suiker, meel en dan watter geurmiddels u ook al wil byvoeg. Die moeilikste deel van hierdie resep is om die deeg in 'n blok te rol (kleuterskole kan dit tydens speeldeeg hanteer), dit afkoel en dit dan sny. Vir diegene wat die moeisame taak van die uitsny van Kersfeeskoekies afkeer, is hierdie die resep vir jou! Om die bogenoemde tegniek beter te verstaan, kyk na die stap-vir-stap foto's hierbo.
Sodra dit gebak is, is hierdie Cherry Almond Shortbread Cookies lekker wafers van botterige kersie en amandel. Hulle sal beslis 'n treffer wees by u volgende koekie -uitruil vir vakansies, Valentine & rsquos Day -partytjies, of net in die gemak van u eie gesellige kombuis met 'n stomende koppie koffie of tee.
Ek het skaars 'n rede nodig om koekies te maak gedurende die vakansie, maar ek hou daarvan om te sien watter nuwe geurkombinasies ek kan kry! Hier is 'n paar van my gunsteling veranderinge aan hierdie kortbroodkoekie.
Watter ander nageregte kan ek met amandels maak?
Het u al ooit 'n tema met u koekiebak probeer? Hierdie resep vir amandelbroodkoekies is 'n perfekte beginpunt vir 'n hele amandelreëling! Chinese amandelkoekies sal 'n bietjie internasionale flair by u nageregte voeg amandel sekelkoekies is die delikate, suikeragtige neef van kortbrood.
Sluit dit af met amandel vreugde koekies en amandelkoekie resep as 'n terugblik op die kinderjare, en jy het die vakansie gewen!
Watter ander broskoekies kan ek bak?
Kortbrood is wonderlik veelsydig! Sjokolade chip shortbread koekies gee 'n sjokoladekors in elke happie. Geklopte Broodkoek is effens soet, heeltemal botterig en lig soos lug. Hulle smelt in jou mond!
Kan ek hierdie resep meer Italiaans maak?
Amandelsmaak en Italiaanse bak gaan hand aan hand! Italiaanse troukoekies gebruik ook die krag van amandelmeel, terwyl Italiaanse amandelkoekies die ikoniese, sagte geur vier. En geen Kersfees koffie breek is voltooi met my amandel biscotti resep!
Amandelbroodresep en video
Hierdie amandelbroodjies is 'n lekker koekie om byderhand te hê. Ek bedien dit gereeld in die namiddag met 'n warm koppie tee of as nagereg, saam met 'n bak roomys of 'n fluweelagtige, gladde sjokolademousse. Hulle het 'n sanderige tekstuur en 'n subtiele amandelgeur wat veroorsaak word deur gemaalde amandels (amandelmeel of meel) by die beslag te voeg. Vir hierdie broodkoek maak ons ​​nie individuele koekies nie, maar een groot ronde wat na bak gebak kan word in stukke in wigvorm. Hierdie wigvormige kortbrode staan ​​ook bekend as & quotpetticoat tails & quot; vernoem na die klokkie-onderrok wat hofdames in die 12de eeu gedra het.
Elke keer as u 'n ronde bros in wiggies sny, is die probleem dat die punte van die brode afbreek. Dorothy Hartley in haar lieflike boek "Food in England" vertel ons dat elke kok weet hoe die puntjies van gesnyde koeke en koekies afbreek - so na 'n paar eeue se gebroke wenke het iemand die genesing ontwikkel: hulle sny 'n sirkel uit die middel voor bak. & quot. As u wil, kan u die advies van Dorothy Hartley volg en die middelpunt uitknip voordat u dit bak, of ek dink aan die stukkies as die 'kok se lekkerny'.
Die enigste bestanddeel in hierdie kortbroodresep wat u moontlik nie ken nie, is r ysmeel. Rysmeel is 'n fyn glutenvrye meel gemaak van wit of bruinrys. As dit moontlik is, gebruik ek graag bruinrysmeel. Dit kan in sommige kruidenierswinkels of in gesondheidswinkels gevind word, of dit kan weer wees aanlyn bestel by www.bakerscatalogue.com. As u dit nie kan vind nie, vervang die rysmeel met gewone mielieblom (mieliemeel).
Amandelbroodjies: Voorverhit jou oond tot 300 grade F (150 grade C). U benodig 'n 20 cm -tertpan met 'n verwyderbare bodem.
Klits die botter en suiker in die bak van u elektriese menger (of met 'n handmenger) tot glad en romerig. Klits die vanielje -ekstrak by. Skraap die kante en onderkant van u bak af soos nodig. Ek n Klits die meel (vir alle doeleindes, amandel en rys) in 'n aparte bak en sout. Voeg by hierdie mengsel by die botter en suikermengsel en klits net tot opgeneem.
Druk die broodkorsdeeg eweredig in jou tertpan. Prik die oppervlak van die kortbrood met 'n vurk om te verhoed dat die bros opblaas. Met 'n skerp mes, telling (maak vlak lyne) die bokant van die kortbrood in 12 ewe stukke. Druk die gevlokte amandels saggies in 'n dekoratiewe patroon bo -op die brode.
Plaas in jou voorverhitte oond en bak tot dit mooi bruin is (beskuitjie kleur), ongeveer 40 - 50 minute. Plaas op 'n draadrak en laat die brode ongeveer vyf minute afkoel voordat dit uit die tertpan gehaal word. Plaas die kortbrood op 'n snyplank en sny in 12 skywe. Bêre in 'n lugdigte houer, anders kan die brode gevries word.
Klop botter in 'n groot bak met 1/2 koppie suiker en amandelekstrak tot lig en donsig. Roer meel met houtlepel by tot glad en goed gemeng. Verdeel deeg in 2 dele. Verkoel, bedek vir 2 uur.
Rol die deeg op 'n ligsuikeragtige oppervlak, een deel op 'n slag, ongeveer 1/2 duim dik uit. Sny koekies uit met 'n ronde koekiedrukker van 1 1/2 duim. Plaas 1 cm uitmekaar op 'n ongesmeerde koekie. Maak 'n inkeping in die middel van elke koekie met die einde van 'n houtlepel of koekiedrukker.
Bak 25 tot 30 minute, of tot ligbruin om die rande. Terwyl dit nog warm is, rol suiker in. Verkoel heeltemal op 'n draadrak.
As dit kom by kortbroodkoekies, gaan dit net oor die tekstuur en knars, reg? Wel, vandag deel ons 'n glutenvrye draai op hierdie klassieke koekie met amandelmeel in plaas van meel.
Ons het al gepraat oor amandelmeel en die vele maniere waarop u dit kan gebruik in u bak (glutenvry of nie), en hierdie kortbroodkoekies is 'n uitstekende voorbeeld. Die amandelmeel help nie net om dit sag en sag te hou nie, maar die hoë vetinhoud daarvan beteken dat ons nie soveel botter hoef te gebruik as in tradisionele brode nie. Maar moenie bekommerd wees nie, alhoewel daar minder botter is, is hierdie koekies nog net so knapperig, skilferig en heerlik - net soos 'n ware broodkoek moet wees.
Maar bowenal, wat ons regtig van hierdie koekies hou, is dat dit slegs vyf bestanddele benodig. Ja, vyf. Dis dit!
Hulle is maklik om op te sweep, hulle bak in minder as 10 minute, en dit is eintlik net 'n bonus dat hulle glutenvry is. Dus, of u nuut is in glutenvrye bak of net op soek is na 'n vinnige en maklike koekie, hierdie amandelmeelkoekies sal beslis 'n treffer wees. Hulle maak werklik die heerlikste nagereg (en pas baie lekker saam met middagete of koffie, as ons dit self sê). Geniet dit!
Om mee te begin, moet u die oond voorverhit tot 350 ° F en 'n bakplaat met bakpapier beklee.
Meng in 'n groot bak (of staanmenger):
3 eetlepels saggemaakte botter
Meng al die bestanddele saam tot 'n stewige deeg vorm.
Skep 1 "balletjies deeg op die voorbereide bakplaat. U kan 'n teelepel koekies skep of dit in u hande rol. Rangskik die deegballetjies ongeveer 1 1/2" tot 2 "uitmekaar en gebruik dan 'n vurk om elkeen plat te maak koekie tot ongeveer 1/4 "dik, wat 'n kruisvormige ontwerp maak.
Bak die koekies vir 8 tot 10 minute totdat hulle liggies goudbruin begin word.
Haal die koekies uit die oond en laat dit vir 10 minute op die pan afkoel. Plaas dit op 'n rak om heeltemal af te koel voordat dit bedien word.
Klits botter en versiersuiker tot lig en donsig. Voeg gewone meel, sout, amandels en vanieljeskrap by en roer met 'n lepel tot net gemeng.
Knie mengsel op meelbestrooide bank tot 'n sagte deeg vorm, sonder om taai te word. Verdeel deeg in 50 g porsies, rol in halfmaanvorms. Plaas uit op 'n liggies gesmeerde bakplaat en bak in 'n voorverhitte oond van 165 ° C vir 10 minute. Draai die bakplaat om en bak vir nog 10 minute tot goudbruin.
Haal uit die oond en plaas op 'n draadrak. Bestrooi 'n vel bakpapier met versiersuiker terwyl die beskuitjies nog warm is (nie warm nie) en plaas op papier en strooi met versiersel tot heeltemal bedek. Laat afkoel. U kan die kortbrood tot 'n maand lank in 'n lugdigte houer stoor.
Resep uit die kookboek van George Calombaris Griekse kookkuns, uitgegee deur New Holland, 2009.
Bevat kortbrood gluten?
Tradisionele broodkoekresepte bevat gluten as gevolg van die meel wat hulle gebruik. Dis hoekom Keto -kortbrood maak die perfekte Glutenvrye broodkoek.
Deur amandelmeel in plaas van meel vir alle doeleindes te gebruik, skep u 'n perfek glutenvrye en lae -koolhidraatkoekbrood wat almal sal liefhê.
Hoe maak jy Keto -kortbrood?
Voorverhit die oond tot 350 F. Smeer 'n ronde bakpan van 6 duim liggies en sit dit eenkant.
Meng die botter en Truvia met 'n staafmenger, ongeveer 3-4 minute.
Voeg 1 teelepel amandelekstrak by en meng, 30 sekondes.
Voeg amandelmeel bietjie vir bietjie by en meng nog 2 minute.
Verwyder die deeg en druk dit in die bakvorm.
Verwyder die pan versigtig en terwyl die broskoek nog warm en sag is, sny dit in 8 tertvormige stukke.
Laat die brode afkoel voordat dit bedien word.
Wil u Keto Lemon Shortbread probeer?
Dit is so maklik om hierdie resep aan te pas om 'n suurlemoengeur te hê in plaas van 'n amandelgeur. Maak die amandel uittreksel eenvoudig vir suurlemoen uittreksel en voeg 'n bietjie suurlemoenskil by voor dit gebak word. Dan eindig u met botterige, suurlemoenkoekbrood!
Wil u meer heerlike Keto -nageregte hê?
Keto Chocolate Chip Cookies- niks is beter as 'n warm sjokoladekoekie direk uit die oond nie - en dit stel nie teleur nie! - Hierdie een is 'n gunsteling leser en met goeie rede! Niemand sal ooit raai dat dit Keto-vriendelik is nie! - dit is die koek van jou drome, maar dit is ketovriendelik, sodat jy dit eintlik kan eet! U moet hierdie een probeer.
Wat ook al die geleentheid wat jy maak Keto -kortbrood want jy sal gelukkig wees. Niks beter as 'n klassieke broodkoekresep nie, jy hoef nie eers skuldig te voel oor eet nie.