Hoenderborsresep onder die brooddeksel - Nuwe resepte
Hoenderborsie onder die brooddeksel
Hoe om vleis voor te berei:
Verhit die olyfolie en die knoffelhuisie met 'n mes in 'n klei of keramiekbak.
Sny die hoenderborsie in die regte stukke en voeg dit oor die warm olie, roer af en toe tot ligbruin.
Voeg die witwyn by en as dit verdamp het, voeg die olywe, tamaties in blokkies, sampioene (indien groot), pietersielie en lourierblare by, bedek met 'n deksel en prut vir 5-10 minute.
Skakel die hitte af en laat die pot 'n bietjie afkoel sodat u die deksel op die romp kan sit.
Hoe om die brooddeksel voor te berei:
Gooi die meel in 'n bak, voeg die gis opgelos in warm water en suiker by. Giet 'n eetlepel olyfolie en knie totdat u 'n elastiese deeg kry wat nie meer aan u hande kleef nie.
Smeer 'n vel met 'n twister (so rond as moontlik, groter as die deursnee van die bak waarin die hoenderborsie is).
Hoe om 'gom' voor te berei:
Meng die meel met koue water en smeer die rande met 'n kwas en laat sak 'n bietjie (ongeveer 2 cm) aan die kante van die bak waar die hoenderborsie is.
Hoe om die brooddeksel aan te bring:
Nadat ons die rand van die bak met "gom" gesmeer het, plaas ons die romp en druk liggies op die rand sodat die romp aan die bak vassteek.
Met 'n skêr sny ons die res van die dop wat onder die 2 cm -rand hang, gesmeer met "gom", en ons maak dit twee vlegsels vir versiering.
Sit die gereg in die voorverhitte oond op 220 grade totdat die brooddeksel effens geswel is. Maak dan die oonddeur oop, voeg die oorblywende korsvlegsel by en maak vinnig toe, laat ongeveer 15-20 minute tot mooi bruin.
Bedien die gereg met gebreekte stukke "deksel".
Hoenderbredie onder blaardeegdeksel
Die tyd vlieg so vinnig dat die winter amper by ons aanklop. Met die koue seisoen kom die behoefte, maar ook die begeerte na meer konsekwente, hoë-kalorie kosse. Ek hou gewoonlik van gebak, want die huis ruik na 'n droom. As jy nie iets in die oond bak nie, is ten minste 'n warm brood nog goed.
Hierdie hoenderbredie, met groente en blaardeeg, is 'n plesier vir reënerige herfs- of winterdae, dit is konsekwent en heerlik, veral as u dit stomend eet. Ek verseker jou dat jy nie by 'n porsie sal stop nie.
Ons benodig: 1 heel hoenderborsie, 1 ui, 1 Kapia peper, 3 knoffelhuisies, 1 wortel, 1 koppie ertjies, 300 g sampioene, sout, peper, groen pietersielie, 2 eetlepels gerasperde meel, 3 eetlepels suurroomvet, water / hoendersop, 300 g blaardeeg.
Sny eers die ui, knoffel en soetrissie fyn, sny dan die wortel en sampioene in skywe (dikker of halwe skywe). Ons sny die hoenderborsies in blokkies.
Gooi 2 eetlepels olie in 'n kastrol en soteer die ui saam met die knoffel, voeg dan die wortel, peper en hoenderborsies in blokkies. Aan die einde sit ons sampioene, ertjies, speserye en fyngekapte pietersielie. Bedek met water of hoendersop en laat prut tot die sous val en die groente begin sag word.
Los die meel in water op en meng dit met room. Giet die mengsel in die pan en meng met 'n houtlepel. Bring tot kookpunt, en skakel dan die hitte af.
Plaas die komposisie in 'n groot bak of twee kleiner en bedek met die blaardeeg. Smeer ook met 'n eier opgelos in 'n bietjie melk om 'n pragtige kleur te kry. Prik in die middel met 'n mes sodat die lug sirkuleer en bak 25-30 minute by 200 g Celsius, verhit / af.
Witkool 0,5 cap
Groen na smaak (dille, pietersielie, basiliekruid)
Skil die uie en wortels.
Spoel alle groente af. Uie en courgette, kap die wortels op 'n growwe rasper, kap die kool.
In 'n voorverhitte pan met groente -olie, soteer die ui eers tot halfgaar, voeg die wortels en courgette oor lae hitte, 5 minute oor lae hitte.
Plaas die groentesous in 'n stadige oond, voeg die kool by.
Giet die tamatiepasta en water oor die groente. Kook vir 30 minute in die "af" -modus.
Voor opdiening, versier met gekapte kruie.
Sluit 'n groentestoofpot in vir die middagete of aandete in die spyskaart vir gewigsverlies.
Seldery wortel 200 gr
Paprika's 2 stuks
Tamatiesap 0,5 l.
Skil uie en wortels, peper uit sade.
Spoel al die groente af, sny in repies, plaas in 'n kastrol, gooi tamatiesap. Die sap moet al die groente bedek. Voeg indien nodig water by.
Bring die groente tot kookpunt en kook vir 10 minute oor matige hitte, af en toe roer.
Verlaag die gas en kook nog 10 minute onder die deksel.
Maal die sop in 'n blender tot 'n puree -konsekwentheid.
Seldery sop is 'n gesonde eerste gang, wat aanbeveel word om by u spyskaart ingesluit te word as u 'n dieet volg om gewig te verloor.
Paprika's 1 stuks
Rissies, rissies, in halwe ringe gesny.
Skil die ui, sny dit in dun dun ringe.
Spoel die komkommers en tamaties af, droog, sny in blokkies.
Meng al die groente in 'n aparte bak, geur die slaai met suurlemoensap en olyfolie. Vir smaak kan jy gekapte groente byvoeg.
Groenteslaai met vitamiene is ideaal vir aandete met 'n dieet om gewig te verloor.
Sorteer die latte, spoel af, plaas dit in 'n pan.
Giet die graan met water in 'n verhouding van 1: 2,5. Bring tot kookpunt, verminder die gas en laat dit vir 20 minute onder 'n deksel prut.
Draai die pan toe met 'n warm kombers en laat die pap vir 15 minute bruin.
Sluit garspap in die dieetmenu in om gewig te verloor tydens ontbyt.
Besonderhede resep voorbereiding Hoender in gerookte kaassous
sny 1 hoenderborsie in twee filette.
Geur die filette met ¼ teelepel brandrissie, sout en peper .
Verhit 'n roosterpan en voeg by 1 eetlepel olyfolie .
Sit die hoenderborsie in die pan, sit medium hitte aan en bedek met 'n deksel.
Kook die hoenderborsie vir 7-8 minute aan elke kant.
Sit 200 ml vloeibare room in 'n kastrol oor matige hitte en verhit goed, maar moenie kook nie.
Voeg by 100 g gerookte kaas skeer en roer tot heeltemal gesmelt. Stop die vuur indien nodig.
sny 3 naeltjies groen uie rond en voeg dit by die sous.
Voeg by 5 eetlepels soet melk .
Geur met sout en peper om te proe.
Sit die hoenderborsie in die bord en bedek dit met sous. Goeie eetlus!
1 eetlepel groen ui blare, fyngekap
Sit die botter, tiemie, salie en parmesaankaas in 'n bak. Geur met sout en peper na smaak en meng goed. Skil die vel van elke stuk hoenderborsie saggies met u vingers af en steek die mengsel van botter en kruie daaronder. Plaas die filette op 'n bord, bedek en verkoel vir 30 minute of totdat die botter verhard word.
Voorverhit die oond. Sit in 'n bakpapierplaat, plaas die hoenderborsies, besprinkel met 'n bietjie olie en geur met sout en peper na smaak. Bak vir 10 minute. Verlaag die temperatuur en smeer die vleis met die sous uit die pan. Hou nog 15-20 minute in die oond of tot die hoender deurdring is.
Sit die groenboontjiespeule in 'n hittebestande skottel. Gooi 1 eetlepel koue water en bedek. Plaas dit in die mikrogolfoond met maksimum krag vir 1 minuut of tot sag. U dreineer dit, laat dit onder 'n stroom koue water loop, en laat dit dan weer dreineer.
Vir die dressing, sit die olie, asyn en groen uie in 'n pot met 'n skroefdop. Geur die steak en peper na smaak, draai die deksel en skud die pot om die bestanddele te kombineer.
Sit die blaarslaai, komkommerskywe, boontjiepeule en radyse in 'n groot slaaibak. Jy besprinkel dit met die slaaisous. Roer om die geure te kombineer. Bedien die hoender in die oond saam met die blaarslaai.
Hoenderborsie verhard in botter
Smelt die botter in 'n kastrol of wokpan oor matige hitte.
Sny die hoenderborsie in 2 stukke en vee af met 'n papierhanddoek.
As die botter warm is, sit die hoenderborsie. Laat ongeveer 3-4 minute op matige hitte, tot ligbruin aan die een kant.
Draai dan na die ander kant, verlaag die hitte en sit die deksel op. Dit duur 7-8 minute.
Na hierdie tyd, skakel die hitte af, strooi 'n bietjie sout en vars gemaalde peper oor die vleis en laat dit dan ongeveer 5-10 minute onder die deksel.
Dit word bedien met 'n groenteversiering, in my geval was dit groen boontjiepeule, en / of groente.
Die botsous wat in die ketel gelaat word, word heerlik oor die garnering gegooi.
TOTAAL: 350 gram, 681,5 kalorieë, 70,2 proteïene, 43,7 lipiede, 1,1 koolhidrate, 0,8 vesel
Plaas alles op 'n bord, insluitend die gevormde sap, plaas die tamatieskywe bo -op, strooi nog 'n bietjie sout, oregano, versier met basiliekruidblare en sit dadelik voor.
25 g Szafi Reform-meel, of 25 g klappermeel ('n baie goeie prys aanlyn kan HIER gevind word), of 50 g amandelmeel (3-4 eetlepels, 'n baie goeie prys aanlyn kan HIER gevind word), of 15 g psyllium semels 1 eetlepel wenk)
sout, peper, ui / knoffelpoeier
Sny die hoenderborsie in blokkies. Let op: die vleis word nie gemaal nie. Voeg eiers, sout, speserye en meel (of psyllium semels) by met koeksoda. Meng goed en laat die samestelling ongeveer 5-10 minute staan.
Verhit 'n braaipan met die gekose vet en sit die frikkadelle met 'n lepel, druk dit effens plat, sodat dit ongeveer 1 cm dik is. Bak die frikkadelle onder die deksel, oor matige tot lae hitte, ongeveer 3-4 minute aan elke kant, of tot eweredig bruin.
Verwyder en sit dadelik voor.
Maar hulle is goed en koud. Ek pas perfek saam met 'n sny lae-koolhidraatbrood vir 'n toebroodjie.
Szafi Reform meel weergawe:
TOTAAL: 740 gram, 1336,8 kalorieë, 127,8 proteïene, 81,2 lipiede, 2,1 koolhidrate, 22,9 vesel
TOTAAL: 740 gram, 1378,1 kalorieë, 132,6 proteïene, 85,6 vet, 6,8 koolhidrate, 8,8 vesel
TOTAAL: 765 gram, 1593,8 kalorieë, 138,1 proteïene, 114,6 lipiede, 5,3 koolhidrate, 3,7 vesel
Variant met psyllium semels:
TOTAAL: 730 gram, 1319 kalorieë, 128,2 proteïene, 81,5 lipiede, 1,8 koolhidrate, 12,6 vesel
Drie wonderlike hoenderbors resepte! Hoe om hoenderborsies vinnig, eenvoudig en lekker voor te berei!
Hoenderborsgeregte is baie gewild onder moderne huisvroue. Dit kombineer met groente, graan, vrugte, sampioene en is eenvoudig en maklik om voor te berei. Ons wil drie resepte deel, waaronder nie net geregte vir die daaglikse spyskaart nie, maar ook 'n feestelike maaltyd.
1. Hoenderborsie onder aartappel aartappel en kaas
Die sagte en sagte vleis met aartappelvulling en besonder aromatiese en smaaklike kaas laat niemand onverskillig nie!
700-800 gr hoenderborsie
350 gram gekookte aartappels (3-4 aartappels)
& # 8211 150 gr gekookte wortel (1-2 wortels)
& # 8211 1-2 eetlepels gegiste room
& # 8211 sout en swartpeper - na smaak
& # 8211 1 eetlepel botter - vir vorm.
1. Gaan die aartappels, kaas en wortel deur 'n groot rasper.
Raad. As jy van die aand af aartappels oorbly, kan jy dit gebruik. As jy rou wortels verkies, rasper dit. Wortels kan ook vervang word met gebraaide sampioene met uie, gekookte eiers, vars of ontwaterde tamaties, paprika in klein stukkies gesny, ens.
2. Voeg die knoffel deur die klein rasper, gekapte groente, sout, swartpeper, room en mayonnaise by en meng die bestanddele goed. U moet 'n homogene en digte samestelling kry.
3. Sny die hoenderfilet in die lengte middeldeur en klop die stukke bietjie met die kombuishamer. Sprinkel dan met sout en swartpeper.
Raad. As die filet groot is, kan jy dit in 3-4 skywe sny.
4. Smeer die vorm met gesmelte botter, plaas die vleis en bedek die skywe met aartappel- en kaasvulsel.
Raad. Die gereg kan vooraf voorberei word, bedek dit met kleefplastiek en sit dit in die yskas. Die volgende dag, vorm in die oond en bedien warm kos.
5. Vorm bo-op 'n dun maasvleis (room of ander sous) en vorm in die voorverhitte oond tot 200 ° C vir 25-30 minute.
Die resultaat het geen versiering nodig nie, slegs as 'n paar vars groente.
2. Hoenderbredie met groente
Sappige, vinnige en baie smaaklike bredie.
& # 8211 ½ teelepel gedroogde tiemie
& # 8211 ½ teelepel gedroogde oregano
0,7l lecso (groentestoofpot)
1. Verhit die olie in 'n diep braaipan, voeg die gekapte ui by en braai oor hoë hitte.
2. Kap die knoffel en sny die vleis in strooitjies of dun skywe.
3. Voeg die knoffel in die pan, roer. Na 30 sekondes, voeg die hoenderborsie by sodra jy die knoffelgeur voel.
4. Roer, voeg tiemie, oregano, sout, swartpeper by, roer weer en kook oor hoë hitte tot die vleis wit word.
5. Voeg lecso, mosterd by, meng, gooi die sop, bring die bredie tot kookpunt en laat prut vir 15 minute.
Raad. As u nie lecso het nie, neem vars of bevrore soetrissies en enige tamatieproduk (ketchup, pasta of tamatiesous, ingemaakte tamaties, ens.). Benewens soetrissies, kan bredie saam met vars of bevrore groente voorberei word.
6. Proe die bredie sout, suiker en peper - al 3 kan na smaak bygevoeg word.
7. Los die stysel op in 'n bietjie koue gekookte water of sop, voeg dit by die bredie, meng en laat nog 'n paar minute prut totdat dit verdik.
Voeg gekapte groente by, skakel die hitte af en jy kan almal vir ete nooi. Bedien die bredie met enige garnering: pasta, graan, aartappels.
3. Hoenderfrikkadelle in sampioensous
Die frikkadelle is sag en sag, maar behou terselfdertyd hul vorm baie goed. Ideaal vir die daaglikse spyskaart.
& # 8211 30 gr meel (3 eetlepels klein punt)
200 gram gegiste room of vir kook
100 ml droë witwyn (opsioneel)
1. Giet die melk oor die brood en laat dit swel.
2. Steek die vleis en ui deur die vleismolen, dan die brood wat in melk geweek is (moenie dit uitdruk nie).
3. Voeg gekapte groente, sout en swartpeper by en meng dan die maalvleis vir minstens 2 minute tot dik. Bedek die bak met kleefplastiek en verkoel.
4. Smelt die botter in 'n pan, voeg die ui in blokkies en braai tot goudbruin.
5. Voeg sampioene in klein stukkies by en braai oor hoë hitte tot die vloeistof heeltemal verdamp.
6. Voeg meel by, meng en braai 1-2 minute.
7. Voeg die room by, meng, gooi wyn en sop, geur die sous met sout en swartpeper na smaak, draai medium tot laag en bring tot kookpunt.
8. Vorm intussen die 3-5 cm frikkadelle met nat hande.
9. Voeg dit by die kokende sous sodat dit alles in die sous is, maak 'n klein vuur, bedek die pan met 'n deksel en soteer die frikkadelle vir 15 minute.
10. Sprinkel aan die einde die sous met gekapte groente en jy kan dit bedien.
Die gehaktballetjies pas perfek by tot enige garnering. Bedien dit onmiddellik, besprinkel dit met sous met 'n sampioengeur en besprinkel dit met vars groente.
Ons hoop dat u hierdie resepte geniet vir toeganklikheid, eenvoud van uitvoering en goeie smaak! Van watter van die 3 geregte het jy die meeste gehou?