Butternut Squash Fritters - Ander - 2022
Liggies en smaakvol is hierdie fritters 'n uitstekende voorgereg met 'n pittige kruidgroen godinversiering.MEER+MINDER-
koppies fyngedrukte botterskorsie
eetlepels suiwer esdoringstroop
koppie melk (enige soort werk)
kwart neutrale olie, vir braai
eetlepel grasuie, fyngekap
eetlepel salie, fyngekap
Meng die Griekse jogurt, kruie, appelasyn, olyfolie en 'n knippie sout en peper in 'n klein bak. Dit is die doopsous vir die patats. Hou dit in die yskas tot benodig. Enige ekstra is lekker as slaaisous!
Maak u braaiplek gereed deur u olie in 'n swaar pot te verhit. Gebruik 'n diepbraai-termometer om die korrekte temperatuur (350 ° F) te verseker. Maak seker dat jy dit gereed het voordat jy die koekbeslag maak.
Op die botterskorsie kan jy óf 'n hele een braai en dan die ekstra vir 'n ander gereg gebruik, óf net bevrore pampoen gebruik. Kook dit volgens die verpakking en maak dit dan fyn.
Meng meel, bakpoeier en 'n knippie sout in 'n medium bak. Meng melk, esdoornstroop en eier in 'n aparte bak. Meng vloeistowwe by droë bestanddele en roer liggies om te meng. Probeer om nie te veel te meng nie.
Vou fyngedrukte botterskorsie in. Probeer saggies daarmee wees.
Gooi eetlepels beslag in olie van 350 ° F. Werk in porsies en kook die koekies tot hulle mooi bruin en deurgaar is.
Dit behoort 6-8 minute te neem. Verwyder die frites na 'n papierhanddoek om af te dreineer en geur onmiddellik met 'n knippie sout. Bedien so gou as moontlik met groen godin -doopsous!
Daar is 'n ou gesegde wat lui: 'Enigiets kan val.' Oké. Eintlik het ek dit net gemaak. Maar dit is nogal waar! Byna elke herfsmaak wat jy kan droom, kan in 'n fritter gemaak word. Of dit nou akkerpampoentjie, pampoen of in hierdie geval botterskorsie is, dit sal baie lekker wees as dit gekap en gebraai word. Aangesien die meeste pampoene en kalebas 'n soortgelyke tekstuur het wanneer dit gekook word, kan jy alles wat jy byderhand het, vervang met die botterskorsie pampoen in hierdie resep. Jy kan ook bevrore botterskorsie gebruik as jy nie lus is om een ​​te braai nie. Voordat jy die pannekoeke maak, wil jy dalk die doopsous voor die tyd maak, sodat dit klaar is en uit die pad is. Die doopsous is pittig en kruie en het eintlik 'n paar lekker Thanksgiving -geure. Dit is so maklik soos om alles saam te meng in 'n bak. Wat jy ook nie vir 'n dip wil gebruik nie, werk uitstekend as 'n slaaisous. Een van die belangrikste aspekte vir die bereiding van 'n goeie deeg is om die bestanddele apart te hou totdat jy gereed is om te braai. As u die beslag te lank laat staan, gaan die bakpoeier leeg en word die beslag droog. Dit wil nie sê dat u haastig moet wees nie, maar begin met u droë bestanddele, nat bestanddele en gekapte botterskorsie. geskei. As jy nat en droog meng, is dit goed as daar stukke botterskorsie is. Trouens, dit is waarskynlik die beste as daar klonte is.Terwyl dit gebraai word, is dit die beste om in groepe te werk en te probeer om nie die pan oorvol te maak nie. Afhangende van u olietemperatuur en die grootte van u koekies, kan die gaarmaaktyd effens wissel. Yum!
Wil u die beste dinge weet oor hierdie botterskorsies? Hulle is maklik om te maak, ekonomies en hulle smaak heerlik, knapperig aan die buitekant en sag binne.
Ons is mal daaroor omdat hulle 'n bietjie soet smaak, soos soetpampoentjie, maar die salie en parmesaan word so sag dat die koekies meer hartig is as wat jy dink hulle sou wees.
Knapperig, sag, goeie geur, hulle kry alles!
Die beste van alles: hulle word gebak, nie in olie gebraai nie, en hulle is vol budget-vriendelike en gesonde botterskorsie. Dit is 'n baie voedingsryke voedsel met 'n reeks fantastiese voordele vir die gesondheid, die perfekte bestanddeel om van eenvoudige frietjies 'n briljante kindervriendelike maaltyd te maak.
Die hele gesin sal van hulle hou, sorg dat u 'n groot hoeveelheid voorberei, want dit is onmoontlik om net een te eet!
As basis vir eiers Benedictus. Meng 1 blikkie klapperroom met 1 eetlepel elke appelasyn, gemaalde knoffel en grasuie. Geur met sout en peper. Klits 'n lepel mayonnaise by om te verdik, of voeg 'n skeut water by tot dun. Geur indien nodig met meer asyn of 'n druppel heuning.
Koekies met avokado bedek. Smeer patats met fyngemaakte avokado gemeng met suurlemoensap en sout.
1 botterskorsie, geskil, ontpit en gerasper (ongeveer 5 koppies)
3 groen uie, wit en liggroen dele, fyngekap
½ koppie geblansjeerde amandelmeel
1 eetlepel vars salie (of 1 teelepel gedroogde)
avokado -olie, indien nodig
1. Voer 'n fyn maas sif uit met 'n skoon kombuishanddoek en plaas courgette daarin. Sprinkel die helfte van die sout by. Laat staan ​​vir 10 minute.
2. Meng in 'n bak botterskorsie, uie, amandelmeel, vlas, salie, knoffelpoeier, paprika, peper en die oorblywende helfte van die soutvou saam. Versamel handdoek om courgette en druk hard om oortollige water te verwyder. Voeg courgette by die botterskorsiemengsel. Voeg eier by en meng tot net gemeng.
3. Verhit 'n dun lagie olie in 'n groot pan oor medium. Gedeel porsies met ¼ koppie (16 in totaal) en plaas 'n paar in 'n pan (moenie te oorvol wees nie) en druk dit af tot 'n dikte van ongeveer 'n half duim. Kook tot goudbruin aan albei kante en deurgaar, 2 tot 3 minute aan elke kant, en voeg ekstra olie by indien nodig. Bêre tot 4 dae in 'n lugdigte houer in die yskas en verhit voor opdiening.
Hoe om hierdie Butternut Squash Fritters te maak
Die rasper van die botterskorsie is die grootste deel van hierdie resep. Daarna meng u al die bestanddele in 'n bak, vorm die deeg
10 patties, en braai dit dan in 'n groot pan vir 'n paar minute aan elke kant.
EN dit & rsquos dit. MAKLIK. Ons hou van maklik hier rond.
Hierdie koekies is ideaal as bykos of as 'n ligte maaltyd. Hulle is ook ideaal vir maaltye as dit u ding is.
Ek het myne bedek met 'n bietjie suurroom (omdat ek 'n obsessie gehad het) en dit alleen geëet as 'n maaltyd. Hulle ontdek een van die dinge waarvan u maklik kan eet, voordat u besef dat u dit selfs gedoen het. Beskou jouself as gewaarsku!
Watter ander botterskorsie -resepte sal jy graag wil sien? Verlede jaar het ek THIS One Bowl Butternut Squash Bread gemaak en ek was lus om dit weer te maak!
Om die suurlemoenskomper te maak, kombineer al die bestanddele in 'n klein bak.
Om die koekies te maak, breek die eier in 'n bak. Klits die eier en meel saam in 'n groot bak. Voeg die botterskorsie, suikermielies en sprietuie by. Geur na smaak met sout en peper.
Verhit die olie in 'n groot, kleefvrye braaipan. Gooi 1-2 groot lepels vol beslag liggies in die pan en smeer met die agterkant van die lepel. Skep nog vier fritters in en laat 'n gaping van 2-3 cm tussen hulle. As u braaipan kleiner is, braai in groot hoeveelhede om te verhoed dat die frituur saamsmelt.
Kook oor medium hitte vir 3 minute aan elke kant, of tot bros en goudbruin. Oordra na 'n bord uitgevoer met kombuispapier. Sit voor saam met die suurlemoen komkommer dip.
Gebruik enige groente wat jy wil vir hierdie resep. Harde groente, soos wortels en patats, kan blomkool gerasper word en broccoli in klein blommetjies gesny word, blaargroente, gekapte bevrore groente, ontdooi en oorblywende gekookte groente kan in klein stukkies gesny word voordat dit met die beslag gemeng word.
Nog brode vir die mense! Dit sal nie sinvol wees om weer te verduidelik hoe baie ons van koekies hou nie, groot hoeveelhede daarvan maak en dan tonne in die vrieskas hê ... maar nou ja, ons het net. Min dinge is so bevredigend as om die reservate vol te maak en dan te weet dat jy voedsame kos het wat maklik bereikbaar is wanneer die tyd weghardloop (nogmaals). En hier is u beslis 'n groot bondel as u besluit om die resep te volg. Dit was sinvol om nie in die helfte te sny of bedrae aan te pas nie, aangesien dit nou staatmaak op een (1) hele botterskorsie, maar as u die helfte eerder wil gebruik en dan die oorskiet vir iets anders stoor, voel vry (miskien is u lus vir die Vinnige botterskorsiesop, botterskorsie -enchiladas of botterskorsie met kerrie -kekerertjies).
Die enigste baie moeisame deel van die proses is om die pampoen op te sny, die res gaan vinnig. Wat die braaigedeelte aan die einde betref, moet u dit in gedagte hou: ons het in die resep geskryf om die hitte relatief laag te hou en 'n bietjie langer in die pan te laat sit. Dit is vir die pampoen wat moet kook en meer "saamkom". As u effens hoër hitte en korter tyd in die pan doen, sal die konsekwentheid van die fritters 'n bietjie meer soos rosti (Switserse aartappelpannekoeke) wees, waar u die individuele stukke muurbal kan opspoor in plaas daarvan dat dit 'n eenvormige 'mash' is. Dit is aan elkeen om te kies wat hy wil, maar ons hou van die langer proses en minder "rou" gevoel.
As u nie al die koekies tegelyk wil maak nie, weet dan dat u enige oorblywende beslag vir dae lank in die yskas kan sit en braai soos u wil. Ons probeer nog nie die beslag vries nie, maar ek is seker dit sal ook werk. Ons braai dit net en vries dit afsonderlik op 'n snyplank, voordat ons dit in sakke/ tupperware gooi vir langdurige vries (dit is makliker om op hierdie manier te ontvries, maar u kan dit natuurlik ook dadelik ophoop) . Met 'n paar groente aan die kant, is dit 'n perfekte volledige maaltyd. Sterkte!
2 eetlepels chia sade + 7 eetlepels water
7 dl gekookte kekerertjies, afgespoel en gedreineer
1 groot tros dino of groenkool, ongeveer. 250-300 g
2 dl geroosterde okkerneute, fyngekap
1 1/2 dl volkoringmeel
150 g fetakaas van jou keuse, verkrummel
1/2 eetl sojasous
Sout, swartpeper en canola -olie
KOOKTYD: batches van 4 minute (ongeveer drie daarvan)
Botterskorsie (3 koppies gesny. Ek het die helfte van my botterskorsie gerasper om die 3 koppies te kry
Graad A esdoringstroop (1 eetlepel)
Gemaalde kaneel (1/2 teelepel)
Gemaalde neutmuskaat (1/4 teelepel)
Groente -olie (ongeveer 3 eetlepels om die bodem van u braaipan te bedek)
Voedselverwerker (of rasper om die botterskorsie te versnipper)
Metaalspatel (ek het 'n gaatjie gebruik)
1. OM JOU FRITTERBATTER te meng. Gebruik u vurk in u medium mengbak om u gekerfde botterskorsie, meel en geklitste eier saam te meng.
Voeg esdoringstroop, kaneel en neutmuskaat by. Meng dit alles saam.
2. OM JOU FRITTERS TE MAAK. Bedek die basis van u braaipan met 'n dik laag groente -olie.
Verhit u olie oor hoë hitte. Om te toets of dit gereed is, gooi 'n snippie botterskorsie daarin. As dit suis, is dit gereed.
Gebruik u gaatjieslepel om ongeveer 1/4 koppie bolletjiesmengsel in u olie te skep. Ek braai graag twee op 'n slag. Dit gee my ruimte om te beweeg terwyl ek die olie se temperatuur nie te dramaties afkoel nie. FYI, hulle sal nie versprei nie, dus moenie bekommerd wees dat hulle te naby is nie.
Laat hulle kook totdat die onderkant effens bruin is - ongeveer 2 minute. LET WEL. later bondels sal vinniger kook as die vorige. Daar is minder olie in u pan en dit word warmer en warmer, dus hou 'n wakende oog.
Gebruik u spatel om u koekbak versigtig om te draai (ek sê versigtig, want as u te hard draai, kan dit veroorsaak dat u warm olie spat) en herhaal die braai aan die teenoorgestelde kant - nog ongeveer 2 minute.
Gebruik u spatel om u koekies op 'n bord met papierhanddoek te plaas. Die papierhanddoek absorbeer enige ekstra olie.
Herhaal hierdie proses vir al u koekies.
Bedien warm (hoewel dit regtig lekker is by enige temperatuur). Ooh, ook, as u 'n dipper is, probeer dit dan in esdoornstroop doop - SO GOED!
Grana Padano -kaas is 'n rou kaasmelkkaas, gemaak in 'n baie spesifieke streek - die Po -riviervallei van Noord -Italië. 'N Jarelange tradisie wat dateer uit die Cisterciënzer Monnike in die Middeleeue, het die bereiding van Grana Padano-kaas deel geword van die kultuur van die gebied en volg streng riglyne van die Consortium ter beskerming van Grana Padano om die integriteit te behou van die produk.
Die harde, gekruide kaas is in groot silinders vervaardig met 'n kenmerkende ferm, strooikleurige skil. Die kaas self is effens korrelig in tekstuur met 'n aangename, neutagtige geur. Dit is natuurlik laktosevry!
Egte Grana Padano -kaas word maklik herken aan sy oorsprong, dus wees op die uitkyk vir die handelsmerk van die BOB (Protected Designation of Origin) op die skil - as dit nie gemerk is nie, is dit nie Grana Padano nie!
Geurparings vir botterskorsies
Vir hierdie resep kombineer ons botterskorsie en salie, want dit pas so goed saam. Maar as u nie salie het nie, salie nie hou nie, of meer van 'n ander kruie hou, skakel dit gerus in vir iets anders!
Ek het die bestanddele hier baie eenvoudig gehou, want hierdie frikkadelle is die soort ding wat ek graag wil maak sonder om 'n draai in die winkel te maak, indien moontlik.
Watter toestelle het ek nodig om courgettefritters te maak?
Ek wou ook kyk na die toestelle wat u vir hierdie resep benodig, aangesien dit 'n bietjie meer spesifiek is. Dit geld veral vir u gerasperde courgette en patats.
So, watter toerusting benodig u vir hierdie resep?
Rasper of voedselverwerker – 'n rasper is beslis meer arbeidsintensief, dus as u 'n voedselverwerker het, stel ek voor dat u dit gebruik! Dit verminder u kooktyd en geniet heerlike courgette. pannekoek in 'n japtrap.
Hoenderdoek of gaas, jy MOET jou courgette sif voordat jy dit in die resep inskakel. Hierdie pampoen bevat 'n groot hoeveelheid water wat gesuiwer moet word voordat dit gekook word.
Koekvrye pan – Ek beveel altyd 'n kleefvrye pan aan vir hierdie resep. Dit maak die goudbruin kors baie makliker, sonder om 'n kleefvrye pan te skrop!
½ teelepel kosher sout, plus nog meer om voor te sit
10 onse spiraalvormige botterskorsie (ongeveer 4 koppies, verpak)
1 koppie volvet gewone Griekse jogurt
¾ koppie losgemaakte korianderblare en sagte stingels
1 ½ eetlepel lemmetjiesap (van 1 suurlemoen)
Meng die meel, komyn, borrie, gemmer en 12 teelepels sout in 'n klein bakkie en verskeie gemaalde peper.
Meng die pampoen en eier in 'n groot bak en gooi dit met jou hande totdat die stukke eweredig bedek is. Voeg die meelmengsel by en roer tot die drade goed bedek is. Voeg die sjalot en knoffel by en meng tot gemeng.
Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot gietysterpan oor medium hoog. Gooi 3 (1/2 koppie) bolletjies van die botterskorsiemengsel in die pan, smeer effens. Verlaag die hitte tot medium-laag en kook tot die rande begin bruin en bros word, 3 tot 4 minute. Draai die koekies versigtig om en druk dit vas met die agterkant van 'n spatel. Kook tot bros, nog 3 tot 5 minute. Oordra na 'n papierhanddoek uitgevoerde bord en geur met sout. Herhaal met die oorblywende 1 eetlepel olie en botterskorsiemengsel. Bedien warm met jogurtsous en verskeie gemaalde peper.
Yoghurt sous: Voeg die jogurt, jalape & ntildeo, koriander, lemmetjiesap, olyfolie, lemmetjieskil en knoffel by die bak van 'n voedselverwerker en pols tot glad. Geur met sout en verskeie gemaalde swartpeper.