Resep Suur kalkoensop met ertjies en sampioene - Nuwe resepte
Suur kalkoensop met ertjies en sampioene
So ... so twee keer per jaar is ek lus vir 'n suur sop met gemarineerde doughnut sap. Nou is dit sy beurt.
500 gr kalkoenbors
1 klein stukkie prei
1 koppie groen ertjies [gevries]
1/2 koppie gemarineerde donuts
1/2 koppie suur sap van gemarineerde donuts -http: //www.bucataras.ro/retete/gogosari-in-otet-66070.html
RESEP BEREIDING Suur kalkoensop met ertjies en sampioene:
Die groente word skoongemaak en gewas.
Wortels word in blokkies gesny, uie en preie word fyngekap. Braai 2 minute liggies in olie.
Voeg die kalkoenborsies in blokkies by die braaipan. As dit begin wit word, sout dit en voeg 3 l water by.
Na 15 minute wanneer die wortel begin deurdring, voeg die ertjies, sampioene en gemarineerde donuts in blokkies by.
Laat nog 15 minute kook.
Geur die sop met suurroom en sit voor met gekapte groen pietersielie.
As jy meer suur hou, voeg meer donut sap by.
Die suur sap van die gemarineerde donuts gee die sop 'n pittige en suur smaak.
Gee aandag aan die hoeveelheid sout wat gebruik word as die doughnut sap ook baie sout is.
Hoendersop by Thermomix
'N Gereg wat alle Roemeniërs liefhet, met 'n onmiskenbare smaak. Hoendersop, vol groente en suur, is heerlik en geskik vir elke seisoen. Dit is goed vir middagete en aandete.
Voorbereidingstyd: 10 min.
Totale kooktyd: 60 min.
Turkye maalvleis met ertjie puree
Piccata is 'n Italiaanse schnitzel. Die eienaardigheid daarvan is dat dit nie in 'n oliebad gebraai word nie, en dit word bedien met 'n sous gemaak van die vet waarin dit gebraai is en suurlemoen. Dit is regtig baie goed en elegant. Dit kan ook met hoender of veral kalfsvleis gemaak word. Die sous het ook baie variasies; ek het 'n basiese resep gebruik en nie baie gelaai nie. Jy kan ook wyn sit, jy kan kappertjies sit, jy kan dit verryk met meer botter. Soms kan uie of knoffel (of albei) bygevoeg word. Daar is opsies waarin die geregte, benewens suurlemoensap, ook voorgesit word. Daar is baie moontlikhede, sowel as smaak!
Wat die ertjiepuree betref, is dit so eenvoudig om te maak en so goed dat dit beproef moet word en so gereeld as moontlik moet geëet word. Ek dink dit is selfs gesonder as aartappels, so ek verstaan ​​nie hoekom ek dit nie so gereeld moet gebruik nie. Tot dusver vir my is ertjiepuree die koning van puree.
Dit begin met ertjiepuree, want dit word vinnig gemaak en is makliker om warm te bly. U kan dit bo -op 'n pot kookwater sit, wat op 'n baie lae hitte kook. U kan ook ingemaakte ertjies gebruik, maar die puree word geel en lyk nie so mooi nie. As dit seisoen is, kan u natuurlik vars ertjies gebruik!
Bestanddele ertjie puree:
400 g bevrore ertjies
'n gebraaide ui
ongeveer 30-40 gram botter (selfs 20, afhangende van smaak)
Soteer uie in olie tot deurskynend. Sit die bevrore ertjies bo -op, meng goed en voeg genoeg water by om die ertjies te bedek. Prut vir ongeveer 15 minute oor matige hitte tot die ertjies gaar is. Dreineer die sap as dit te veel is, maar hou dit fyn of verdik, indien nodig.
Meng die ertjies met die blender en voeg botter by terwyl jy dit doen. Voeg meer van die sap waarin dit gekook het, by om die gewenste konsekwentheid te verkry. Dit moet nie te vloeibaar wees nie. Voeg sout en peper na smaak by. Dit is al. Hou warm totdat dit steek.
'n eetlepel water
200 g broodkrummels
8 klein stukkies kalkoenbors, geklits vir snitel (totaal ongeveer 500 g)
200 ml voëlsop
suurlemoenskywe vir opdiening
Klits eiers met water in 'n diep bord. Sit die broodkrummels op 'n ander bord. Die vleis word deur eiers en dan deur broodkrummels gegee. Verhit die botter en olie in 'n groot pan. As al die slakke nie gelyktydig plaasvind nie, gooi slegs die helfte van die hoeveelheid botter en olie in en braai dit in twee dele. Braai die slakke 3-4 minute aan elke kant. Verwyder en hou warm.
In die pan waarin jy die slakke gebraai het, gooi die hoendersop en suurlemoensap (oor die res van die vet en die oorskiet van die slakke). Bring die mengsel tot kookpunt, terwyl geroer word om die braaiplek van die bodem van die pan te verwyder. Kook 1-2 minute totdat die sous baie min verdik het.
Sit 'n bietjie sous oor die skywe en bedien die res afsonderlik. Elke schnitzel word versier met 'n skyfie suurlemoen. Langs hulle kom natuurlik ertjiepuree. HEERLIK! Vakansie spyskaart, geen ander nie.
Ertjies met wortels en sampioene & # 8230
Toe ek jonger was, het my ma 'n ander ertjiegereg gemaak. Dit was 'n gereg met sous en stukkies vleis. Mettertyd het ek egter geregte met sous opgegee en 'n bietjie later het my ma sulke ertjies kom maak, dit wil sê met wortels en sampioene en sonder sous.
Dit is 'n baie eenvoudige en redelike vinnige resep, en ek het nou die dag besef dat dit ook vas.
Hierdie keer het ek groen uie gebruik omdat dit nog bestaan, maar as ek nie gedroogde uie gebruik nie. So sny ek die groen ui en dan wortels in ronde.
Ek haal die ertjies uit die vrieskas en laat dit in 'n bak totdat dit aan die beurt was.
Ek sit 'n teflonpan op die vuur om dit te verhit. Ek het olyfolie en dan groen uie en wortels bygevoeg. Ek het 'n rukkie in die pan gelê, en dan het ek sampioene in helftes of kwarte bygevoeg. Ek beveel vars sampioene hartlik aan in plaas van geblikte. As gevolg van die preserveermiddels in die sampioene, sal die ertjies baie harder kook. En as ons nie vars het nie, is dit beter om bevrore te gebruik. Hulle is 'n baie beter oplossing as blikkies.
Toe die sampioene klaar is, voeg ek die bevrore ertjies by. Bevrore groente moet nooit ontdooi word voor gebruik nie. Ek sit die deksel op en laat dit vir ongeveer 10-12 minute. Ek het nie 'n druppel water of iets bygevoeg nie. As dit egter vir u lyk asof die ertjie nie gemaak is nie en dat dit 'n bietjie vloeistof benodig, maak seker dat dit warm is, in geen geval koud nie, ongeag of u groentesop of water gebruik. Om 'n koue vloeistof tydens 'n maaltyd by te voeg, beteken niks anders as om die kookproses te stop nie en maak u werk dus moeiliker.
Toe die kos gereed was, en ek vertel dat dit vinnig gereed was, het ek 'n klomp dille gekap en dit in die pan gesit, en dan het ek die hitte afgeskakel en nog 5 minute lank bedek.
Dit is 'n gesonde en konsekwente kos, en ek raai u nie aan om vleis by te voeg nie, want dit bevat reeds proteïene uit sampioene.
Ek het dit voorheen met gerasperde kaas geëet of soms met lae-vet jogurt, jy kan dit ook met suurroom probeer, maar dit is baie goed en so eenvoudig.
Turkye pulp sop met groente
Die been met die vleis word ongeveer 30 minute in 'n pot water gekook (neem intussen die skuim).
Kap die ui fyn en verhard in olyfolie, voeg die gesnyde wortel by, kook vir 'n paar minute en voeg by die soppot.
Voeg die gesnyde sampioene by en laat die groente en vleis kook.
Die lensies en ertjies word onder lopende water gespoel en laat dreineer, dit word aan die einde bygevoeg, en die courgette word goed gewas en in ronde gesny (die skil ingesluit) en die tamatie in blokkies gesny.
Voeg die speserye na smaak en die borsjt en sous by en laat dit ongeveer 5-10 minute staan ​​en verwyder van die hitte.
Haal aan die einde die been uit die sop en haal die vleis af, sny dit in klein stukkies.
Turkye sop van: kalkoen, ertjies, sampioene, paprika, uie, wortels, knoffel, seldery, tamaties, basiliekruid, lourierblaar, olie, sout, peper, jogurt, croutons.
700 g kalkoenvleis
250 g ertjies
'n bietjie seldery
3 klein tamaties
'n lepel gekapte basiliekruid
Kook die kalkoenvleis in 'n pot in drie liter water, 'n ui, wortel, die helfte van die seldery en die helfte van die soetrissie, in stukke gesny. Voeg die lourierblaar, 'n bietjie olie, sout en peper na smaak by. Bedek met 'n deksel en prut vir ongeveer 45 minute.
In die res van die olie, braai die oorblywende groente, fyngekap of heel gelaat, en gooi dit na 45 minute in die sop waaruit ek die vleis verwyder het. Voeg die gesnyde knoffel by, geur, voeg die kalkoenblokkies by en kook vir 10-15 minute oor matige hitte.
Voeg die gerasperde tamaties by, laat prut vir nog 10 minute en bedien met gekapte basiliekruid.
Gooi romerige sous met ertjies en sampioene in
Soos u weet, is hoenderborsies baie maklik om te kook, en daarom is alle resepte met hoenderborsies deel van die vinnige kategorie. Die resep hieronder word binne ongeveer 30 minute voorberei.
2 geskikte rooi uie
300 g sampioene (verkieslik kampioen)
300 ml hoendersop of water
300 g ertjies
1. Sny die hoenderborsie middeldeur en sny dan elke stuk saam en verkry 4 filette uit 'n hoenderborsie. Geur dit met sout en peper, gooi dit deur meel en braai dit 'n paar minute op die vuur (tot dit mooi bruin is aan die een kant en aan die ander kant).
Verwyder die filette op 'n bord en hou dit warm.
2. Voeg die ui in dun skywe by die vet waarin ons die hoender gebraai het, en verhit dit 'n bietjie totdat dit sag word. Voeg die gesnyde sampioene by en laat dit staan ​​totdat die water val. Voeg die ertjies (ek het bevrore gebruik) en die sop by. Laat dit vir 6-7 minute prut en voeg dan die suurroom by. Laat prut tot die sous verdik.
Bedien met rys of kapokaartappels.
Veganiese maag sop Suur Pleurotus -sampioensop met piekels
Dit is die beste veganiese maagsopresep, gewaarborg! 'Buikvrye' veganiese buiksoep word gemaak met Pleurotus-sampioene, piekels en groente. Die smaak en tekstuur is identies aan dié van die oorspronklike maagsopresep!