Gepekelde sardynresep - Nuwe resepte - 2022
In die Spaanse kombuis is Escabeche 'n spesiale sous wat gebruik word vir sardientjies, of liewer 'n ander manier om sardientjies te marineer, omdat escabeche in Spaans marinade beteken.
In hierdie resep word slegs vars sardientjies gebruik.
12 vars sardientjies,
200 ml olie (verkieslik olyfolie),
1 teelepel vars tiemie (takkie),
1 teelepel vars roosmaryn ('n takkie)
, 'n lourierblaar,
3-4 dun repies lemoenskil,
1 klein rooi warm peper,
3 eetlepels balsamiese asyn,
200 g gemengde slaai,
1 handvol pietersielie.
RESEP VOORBEREIDING Sardientjies:
Gaan deur meel en braai in 100 ml warm olie vir 1 minuut aan elke kant.
As dit gereed is, haal dit uit in 'n bak en hou dit warm.
Die olie waarin die sardientjies gebraai is, word gesif, die res van die olie word bygevoeg en op die vuur gebring.
Voeg fyngekapte ui, gesnyde knoffel, tiemie, roosmaryn, lourierblaar, gesnyde soetrissie, lemoenskil, wyn en balsamiese asyn by.
Kook alles vir ongeveer. 15 minute op lae hitte.
Die slaai word in vier borde verdeel.
Rangskik 3 stukke sardientjies oor die slaai en giet sous oor.
Garneer met gekapte groen pietersielie en tamaties.
Oor hierdie Spaanse Makriel -piekelresep
Hier is 'n paar wenke wat u kan help om Spaanse Makreel Escabeche te maak, in geen spesifieke volgorde nie:
ek het gebruik Spaanse Makriel vir my piekel omdat ek hierdie vis toevallig op my plaaslike mark gevind het. U kan dit maklik maak met sardientjies of haring.
Ek het nogal groot visse gesien wat piekels gemaak het. In hierdie gevalle word die vis in groot deursnee gesny en gekook en dan in die asynmengsel gemarineer. Ek het klein vissies in my resep gebruik, en ek het dit taktvol gelaat. Hou aan en dit alles. Ek het dit eenvoudig verwyder en afgespoel.
Klein makriel en sardientjies het 'n baie dun, delikate vel. As u dit dan braai, moet u ekstra versigtig wees om dit nie in stukke te skeur as u dit in die pan wil plaas nie. Laat hulle genoeg kook om 'n goeie bruin kors te kry voordat u daaraan dink om daaraan te raak.
Uiteindelik sorg Spaanse makreel -piekels vir 'n wonderlike tapa. So bedien ek dit: Twee klein vissies per bord. Maar u kan dit ook net met pasta gooi vir 'n heerlike ete.
Ek hoop dat u dit probeer, veral as u bang is vir die olierige vissies soos ek was. Jou hart en jou brein sal jou bedank.
Spaanse prosedure van Arabiese oorsprong, piekel is 'n manier om te marineer, 'n tegniek van bereiding en bewaring van voedsel, vleis, vis, maar ook groente.
Aan die ander kant noem hy dit die afgelope tyd 'n volledige, vullende en voldoende gereg vir 'n aandete.
In 'n soortgelyke uitdrukking gebruik ons ​​'ciulama de & # 8230', wat later aandui hoekom dit hoender of sampioene kan wees.
Bestanddele vir sardientjies
500 gram skoongemaakte sardientjies, verwyder die rugmurg versigtig
sout, peper, meel en olie vir braai
was die skoongemaakte sardientjies, droog dit, steek dit deur die meel en braai dit vinnig in olie, die braai moet vinnig wees, die sardientjies moet nie bros word nie
die gebraaide vis word verwyder en gedreineer om oortollige olie te verwyder
maak die ui en wortel skoon, was en sny dit in dun skywe
verhit die olyfolie, die vuur moet stadig wees, voeg die gekapte knoffel, lourierblaar en peper by, laat 'n paar minute staan ​​om die geur te oes, voeg dan die ui en wortel by. Hulle verhard saam vir ongeveer 3-4 minute
gooi witwyn, asyn en sout by en kook nog 10 minute
die marinade word dan warm oor die gebraaide vis gegooi en in 'n groot skinkbord geplaas, ons moet seker maak dat die sardientjies heeltemal bedek is
laat afkoel, bedek met kleefplastiek en laat minstens een aand in die yskas voor jy eet.
Ek is 'n groot fan van piekels en 'n broer van die piekelgodsdiens. 'N Tegniek wat vir die bewaring van voedsel gebore is, word 'n sappige gereg van vleis, vis of groente wat direk gekook of gebraai word en dan in 'n mengsel van asyn, olyfolie en speserye gedoop word, 'n voorbereiding wat dae en dae in 'n perfekte toestand deur die asynsuur se antiseptiese werking. 'N Fantastiese formule, beide in die winter, byvoorbeeld met stewige vleis, en in goeie weer met ligter bestanddele, wat u baie maaltye kan eet as u piekel met rou groente en peulgewasse kombineer in kleurvolle en gesonde slaaie.
Soos mnr. Iturriaga beweer het, is piekels veelsydig omdat jy veel verder kan gaan as die klassieke en pragtige mossels - wat ons in elk geval sappig vind - die vleis met karakter is heerlik en sag en, in die geval van vis, 'n goeie piekel In dit is eintlik baie ryker as 'n middelmatige ceviche. Hulle vertel in die Etymological Dictionary of Joan Corominas dat die term piekel afkomstig is van die Arabies-Persiese woord sikbâg, bredie met asyn. En dat hierdie woord, na die Arabiese oorheersing van die skiereiland, afgelei is van die Katalaans escabetx wat uiteindelik in Castiliaans gebeur het om te piekel.
Aangesien die oorspronklike doel van die piekels die behoud van voedsel was as ons nie yskaste in die kombuise gehad het nie, is die hoeveelheid asyn aansienlik, of asyn, een van witwyn en twee olyfolie (hoewel daar duisende variante en verhoudings), maar omdat ons yskaste het, kan ons piekels so sag maak as wat ons wil. Ek is veral ten gunste daarvan om 'n gedeelte van die asyn deur meer witwyn te vervang. En as ons dit vervang met 'n vrugtige of halfsoet wyn, sal ons direk sweef.
Hierdie sagte groente -beitsformule is geïnspireer deur 'n resep van sjef Joan Roca - wat ek liefhet - wat die hoeveelheid asyn aansienlik verminder in vergelyking met die tradisionele formules van die klassieke 1: 3 (25% asyn) wat ons na 'n verhouding van 1 gee: 6 (14,3%). Die groente wat ons aanbied, kan na smaak en volgens die seisoen gevarieer word.
Die idee is dat die dag as die sardientjies goed is en jy besluit om te koop, jy vir twee verskillende uitwerkings koop. Ons sit alles op 'n slag, na 'n paar uur braai ons die helfte daarvan om te eet, byvoorbeeld, ons bak die res en bespaar. Ons eet môre aandete, 'n put.
Met hierdie resep vir gebakte ingelegde sardientjies, en hul gebakte maats, op 'n stadium het ons 2 maaltye geneem. Kyk ook na die prys van sardientjies. Kortom, twee gesonde maaltye, ryk, vinnig om te maak en baie goedkoop.
Gepekelde tarentaal / Puerto Ricaanse groen piesangs
Onthou jy nog dat jy na gesinspartytjies gegaan het en altyd die een voorgereg gesien het wat jy nooit geëet het nie? Dit was vir my 'ingelegde tarentaal' haha. Dit is pikante groen piesangs (ja, onrypgemaakte piesangs), en op die ouderdom van 5 kon my smaakknoppies dit nie hanteer nie. Maar toe ek groot was, het ek hierdie gereg absoluut liefgehad. Dit is 'n eenvoudige gereg wat as voorgereg of as begeleiding vir enige gereg gemaak kan word. In Puerto Rico word dit gewoonlik by vakansiepartytjies bedien (dws Thanksgiving to Three Kings Day), en ek is daar vir dit alles. Elke keer as ek hierdie gereg maak en eet, maak dit my so bly. Dit bring herinneringe terug aan goeie tye op die eiland. In ander Latyns -Amerikaanse lande beteken & # 8220escabeche & # 8221 verskillende dinge. Maar in Puerto Rico beteken dit hierdie fantastiese pekel marinade.
Die hoofbestanddeel vir hierdie resep is groen piesangs. Ja, onryp, groen piesangs. Baie mense gebruik nie groen piesangs nie en ken dit nie as 'n bestanddeel nie. Hier in Austin is dit 'n bietjie moeilik om te bereik, maar die Latynse en Asiatiese supermarkte dra dit soms. Om die perfekte groen piesangs vir hierdie resep te kies, kies piesangs wat nie eers 'n bietjie geel het nie. Maak ook seker dat die piesangs hard is. As jy hulle druk en hulle 'n skelm gee, is hulle reeds te ryp.
Berei die piekels voor
Skil eers die piesangs en vul 'n groot oondbak met water en 'n bietjie sout. Giet die piesangs in die water en kook ongeveer 20 minute, of tot die piesangs sag genoeg is om 'n vurk in te steek, maar nie so sag dat die piesangs verkrummel nie. Kontroleer dit na 15 minute, net vir ingeval. Terwyl die piesangs kook, kombineer die gesnyde uie, olyfolie, asyn, lourierblare, swartpeperkorrels, knoffel, slaai -olywe, "adobo & # 8221 en sout" in 'n klein medium kastrol om die & # 8220escabeche te maak & # 8221. Laat dit op matige / lae hitte staan ​​sodat die mengsel ongeveer 10-15 minute lank warm word, maar nie kook nie. Jy wil hê dit moet warm wees en die uie word sag. As u die volle koppie wit asyn gebruik, sal die smaak pittiger en pittiger word. Ek hou van die pittige geur, maar as jy nie seker is nie, begin met 'n ½ koppie asyn en voeg meer by nadat jy dit geproe het, as jy wil.
As die piesangs gaar is, dreineer dit versigtig en sny dit in stukke duim. Plaas dit in 'n glasbak en giet die opgewarmde sous daaroor. Laat dit verkieslik oornag in die yskas. Hoe langer jy dit laat marineer, hoe beter sal dit smaak.
Bedien by kamertemperatuur as 'n voorgereg by u vakansiepartytjies, of as 'n begeleiding vir enige van die wonderlike vakansie -resepte wat kom!
Was hulle sardientjies met koue water en droog dit met kombuispapier. U hoef dit nie meer oop te maak of skoon te maak nie, dit is eintlik so sappiger.
Voorverhit die oond tot 220ºC met slegs warmte op en af, sonder waaier.
Berei 'n oondbak waarin die sardientjies pas sonder om bo -op mekaar te sit (die een wat ek gebruik het, was vir 500 gr sardientjies).
Bedek met bakpapier en smeer 'n laag sout bak sodat dit die agtergrond dek. Dit het 'n dubbele doel, aangesien dit aan die een kant help om die sardientjies te sout, en aan die ander kant vermy dit die onaangename reuke wat in die kombuis ontstaan ​​as die sout die sappe versamel.
Plaas hulle bo -op sardientjies, saam met mekaar, maar sonder om bo -op mekaar te wees. As u die toue moet dek soos ek, gebeur daar niks.
Smeer 'n klein laagjie oor sout bak. Op die volgende foto sal u sien dat ek die laag by die sardientjies aan die regterkant gevoeg het en dat ek nog steeds die een aan die linkerkant het.
Dit is hoe ek die sardientjies rangskik om dit te bak
Ons het reeds die gebakte sardientjies gereed
As die vel maklik afkom en die vleis sappig en gaar is, is die sardientjies gereed
Bedien en proe:
Gebakte sardientjies moet reguit van die kombuis na die tafel gaan aangesien hulle gewoonlik vinnig afkoel, hoewel dit ook waar is dat as u dit direk in die oondskottel bedien en dit een vir een neem terwyl u dit eet, die bron en die sout die hitte redelik goed hou.
Ek beveel jou aan verwyder die sout grootliks dat die sardientjies geplak kan word om dit nie te veel te eet nie. Om dit te eet, verwyder ek gewoonlik die stert en kop, ek maak dit middeldeur oop, ek verwyder die middelste ruggraat en die ingewande (moenie bekommerd wees nie, nadat hulle gekook is, word hulle eenvoudig verwyder, maar hulle lyk nie walglik nie) en Ek eet vleis met my vel, wat heerlik is. Geniet sy wonderlike tekstuur en geur, hulle is 'n ware skandaal!
Gebakte sardientjies, baie maklik en met truuks teen die reuk
Variasies van die resep vir gebakte sardientjies, baie maklik en met truuks teen die reuk:
Dit is die mees basiese resep en persoonlik die resep waarvan ek die meeste hou, want dit herinner my aan beroemdes Malagan spiesies bestaande uit sardientjies wat in 'n kierie gesny is en oor die vuur gebraai word, met sout en niks anders nie.
As jy hulle 'n ekstra geur wil gee, kan jy altyd 'n bietjie byvoeg limoniet of 'n hap pietersielie y Ajose, hetsy voor of na bak. Ook 'n bietjie van rissie Gehak om 'n pittige punt te kry, is nie sleg nie.
Hou die sardientjies dop terwyl jy dit bak, veral in die laaste minute. Ek haal dit gewoonlik uit die oond as ek sien dat die vel begin bruin word, alhoewel die beste ding is om dit uit te haal as dit 15 minute is en kyk of dit alreeds na u smaak is.
As daar sardientjies oor is, gebeur niks, u kan dit in die yskas bedek stoor met olyfolie ekstra maagd in 'n geslote houer tydens 2-3 dae en eet dit dan soos dit is, koud of by kamertemperatuur, vergesel van slaaie, pastageregte, canapés, tapas en versnaperinge & # 8230 soos u verkies, dit is om hulle dieselfde gebruik te gee asof u dit gekoop het ingemaakte.
Kook wortels in 'n groot pot met gesoute water tot helder oranje, dreineer ongeveer 2 minute en laat onder koue water afkoel.
Verhit olie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg knoffel by en kook, roer tot goudbruin, sowat 2 minute. Voeg paprika, ui en kruie by en kook, roer tot sag, sowat 5 minute. Voeg wortels, chipotles, asyn en 1 1/4 koppies water by. Bring tot kookpunt, verlaag hitte en laat prut tot groente sag is, sowat 5 minute. Geur met sout, laat afkoel.
DOEN VOORUIT: Piekels kan 2 weke vooruit gemaak word. Laat afkoel en laat afkoel.
Hoe sou jy die gepekelde groente beoordeel?
4 medium makreëls van ongeveer 250 g elk
1/2 medium prei
1 glas ekstra sagte suiwer olyfolie (250 ml.)
1/3 glas appelasyn of witwyn (90 ml.)
Varsgemaalde sout en swartpeper (na smaak)
Hoe om ingelegde makreel te maak.
Hierdie vis resep Dit is een van die resepte waarop ek aanvanklik verlief geraak het, 'n baie lekker makriel in 'n baie eenvoudige resep wat vir baie voorbereidings gebruik word.
Die seisoenvoorstel wat ek vandag aan u voorhou, is 'n goedkoop gereg, nie baie ingewikkeld nie en 'n bietjie anders as waaraan ek gewoond is.
Die kooktegniek word gepekel en die hoofbestanddeel is die makriel, bekend as makriel of makriel, is 'n blou vis soortgelyk aan verdel.
'N Baie lekker, voedsame en gesonde vis, aangesien dit baie omega-3-vetsure, vitamiene en proteïene bevat.
Die goeie weer begin en ek is 'n fan van piekels, op die blog, as u dit nalaat, piekel ek u.
Van die klassieke spel piekels soos die patryse Ek verlaat haar kwartel, na die tradisionele ingelegde ansjovis, die Galiciërs ingelegde mossels deur die groente -piekels, die artisjokke Ek verlaat haar eiervrugte.
Ek vind enige tyd van die jaar, nie net in goeie weer nie, die geleentheid om die tegniek te gebruik wat vroeër gebruik is om voedsel te bewaar.
'N Voorbereiding wat ek baie verfyn het, omdat ons die kanonieke verhoudings (van die smaak van die huis) bereik het deur slegs 'n derde asyn as olie te gebruik.
As jy van piekel plus suur hou, voeg nog 'n bietjie by. In ansjovis of gepekelde ansjovis lyk dit vir my of hulle wen met 'n hoogtepunt asyn.
Makriel is lekker, delikaat, goedkoop en heerlik. U kan sitrusgeure by die piekel voeg met suurlemoen, lemoen, mandaryn of suurlemoen. Dit is prettige skakerings asynsuur wat in ons s'n slaag gemarineerde sardientjies.
Ek hoop jy hou net so baie van makriel soos ek, of moedig jou aan om dit tuis te piekel. Die gevolg van 'n gewone slaai met 'n stukkie ingelegde makreel is hemel op aarde.
Maak die makriel skoon
Die belangrikste ding in hierdie resep is die kwaliteit van die grondstof wat u gebruik. Die makriel moet baie vars wees.
Ek vertrou gewoonlik 100% van my visverkoper wat my gewoonlik vra hoe ek dit wil hê en watter resep ek saam met hulle sal voorberei.
Die skoonmaakdeel is die moeilikste werk. As u nie 'n vistenk het nie, moet u dit tuis moontlik skoonmaak, dit is die beste om dit in die wasbak onder 'n straal baie koue water te doen.
Vir my smaak het die makriel baie dorings, maar die werk is die moeite werd. Laat die harde werk aan die vishandelaar oor, en die resep het geen komplikasies nie.
Hulle moet die makriel in 2 steaks berei. As ons eers tuis was, maak ons ​​die bloed goed skoon en sit dit op 'n absorberende papier.
Ons droog goed deur met nog papier bo -op te druk. Op hierdie manier sal ons dit gereed hê om te piekel. Ons het bespreek.
Die skoonmaakproses is noodsaaklik vir 'n goeie eindresultaat.
Ons vries 48 uur in 'n lugdigte pan of kappertjie om moontlike te vermy anisakis.
Ons ontdooi en gaan voort met die voorbereiding van die resep.
Bereiding van makriel en groente. Voor piekel
Geur en maak die makrielfilette liggies deur.
Ons sit 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie in 'n pan. Ons maak dit oor lae hitte in 'n braaipan met 'n agtergrond van ekstra suiwer olyfolie.
Slegs aan die kant van die vel, vir 'n minuut en 15 sekondes aan die agterkant gesien. Ons het op 'n bord bespreek en toe ingeleg.
In dieselfde olie en braaipan waarin ons die makriel gemaak het, braai ons die ui en die prei wat ons in julienne gesny het, in repies.
Geur met sout en peper en laat prut vir 5 minute, voeg die geskilde en gerolde knoffelhuisies by. Ons soteer met die ui.
Laastens die gesnyde wortels en soteer nog 2-3 minute. Ons het op 'n ander bord bespreek.
Ons sit die groente as 'n bed in 'n kastrol, fontein, tupperware of houer waar ons gaan piekel.
Ons plaas die makriel lendene (wat ons op 'n bord gereserveer het) met die vel bo -op die ui, prei, knoffel en wortel.
Ons was die suurlemoen en 'n halwe mandaryn. Rasper sonder om by die wit deel te kom en gooi die makriel oor.
Sit 'n lourierblaar en voeg die ekstra sagte suiwer olyfolie en asyn by.
Ek hou altyd daarvan om die bedekking in die helfte te piekel en vir 15 minute oor lae hitte te kook, as ons nog 'n bietjie vloeistof nodig het, voeg ons 'n bietjie water by.
Laat afkoel en rus voordat dit op 'n koel plek of in die yskas geplaas word.
Hierdie tipe piekels word die beste vooraf die vorige dag voorberei, sodat die piekel minstens 12 uur sal rus. Ek raai u aan om hulle die volgende dag sonder twyfel en by kamertemperatuur te eet.
Maak seker dat u al die foto's van hierdie stap vir stap sien ingelegde makreel resep.
Wenke vir ingelegde makreel
Dit is belangrik dat u die vis koop net die dag waarop u dit gaan gebruik, sodat dit so vars as moontlik is.
Beplan die kookkuns as jy die makriel soveel as moontlik gaan vries anisakis.
Elke piekel is 'n wêreld en volgens die smaak van elke huis is niemand dieselfde nie. Wat vir die een perfek is, is te sterk of te sag vir die ander. Dus, totdat u die regte punt gevind het, probeer, vergelyk en kies vir u perfekte piekel. Terwyl ek u my maatreëls adviseer, wat u tuis hou.
Moenie die kwaliteit van die bestanddele bespaar nie, gebruik 'n goeie wynasyn en 'n goeie ekstra suiwer olyfolie. Maak u eie mengsel van kruie, en sorg dat u nie misluk nie.
As u lui is of nie waag nie, is die ander opsie om te vries. Moenie vergeet om 'n etiket met datum en bestanddeel te gee nie en natuurlik ontdooi dit in die yskas die dag voordat u dit eet.
Ek het Recetasderechupete.com begin in 2009. In hierdie jare het ek resepte en boeke geskryf, video's opgeneem, kursusse van aangesig tot aangesig aangebied en klasse in gasvryheidskole aangebied. Y kook vir my familie en vriende dit is steeds my groot passie. Op hierdie webwerf wil ek al my ervaring met u deel, sodat u net soveel van die kombuis as ek kan geniet en al u geregte voluit kom.
Het jy daarvan gehou Deel dit!
Ontvang 'n weeklikse e -pos met nuwe resepte en aanbevelings vir heropvulling.
Dink aan Pixels S.L. as die eienaar van Recetasderechupete.com, u sal die data wat u in hierdie vorm verskaf slegs gebruik om u blogopdaterings te stuur. Ons behandel u data met respek. Sien die privaatheidsbeleid vir meer inligting. U kan te alle tye van gedagte verander en u inteken deur op die voetnoot te klik van enige e -pos wat u van hierdie webwerf ontvang, of deur [email protected] te kontak. Rechupete Recipes gebruik Mailchimp as 'n platform vir die stuur van e -posse. Mailchimp word gedek deur die EU-US Privacy Shield-ooreenkoms, goedgekeur deur die European Data Protection Board. Deur hierdie vorm in te dien, stem u in dat u data in ooreenstemming met sy privaatheidsbeleid na MailChimp oorgedra sal word vir verwerking.
Lewer 'n opmerking as u van hierdie resep hou of vrae het oor hoe u dit kan maak
Heerlike, baie delikate piekel, soos ons tuis hou. Die resep vir die volgende keer, ek sal dit ook met sardientjies doen. Terloops, ek het jou gevind met ingelegde ansjovis, en uit die resep is ek 'n totale aanhanger van jou blog. Goeie werk.
Sardines in a Pickle & # 8211 Sardines in Pickle en 'n toekenning
Het jy te veel Sardientjies gekoop? Het u hul silwer vel op die lessenaar van die vishandelaar sien blink en dink & # 8230 MMmmm ek kan hulle hierdie Saterdag laat braai en die gesin nooi& # 8230, maar dan word die weer reënerig en stormagtig en verander u u planne. Dit is 'n perfekte situasie vir 'n piekel!
Om 'n piekel of piekel voor te berei (dit is hoe ons dit hier noem) is dit een van die maklikste dinge om te doen, en u kan die sardientjies daarna op soveel verskillende maniere gebruik. Byvoorbeeld: In 'n toebroodjie of bocadillo (bocata is die gewilde woord) om 'n paar Montaditos (sien prent hieronder) met lae verskillende bestanddele te maak as deel van 'n slaai met pasta, sardien, blaarslaai, bla.
Daar is baie verskillende maniere om 'n piekel te berei, voeg gerus ander bestanddele by.
Wil jy 'n hap hê? D
Nou na die toekenning! Altyd glimlaggend Judy van No Fear Entertaining het my gestuur oor hierdie oulike toekenning: Baie dankie Judy, ek hou van jou blog t ♥♥.
1) Voeg die toekenningslogo by u blog.
2) Voeg 'n skakel na die persoon wat dit aan u toegeken het (soos hierbo getoon).
3) Benoem ten minste sewe ander blogs.
4) Voeg skakels by na die blogs op u blog.
5) Gee 'n boodskap aan u genomineerdes op hul blogs. Diegene wat ek kies, is diegene wat ek die hele tyd gelees het en eintlik met die meeste van hulle geword het.
En die blogs waarvoor ek lief is, is:
1) Ivy van Kopiaste: 'n Wonderlike kok en vriend wat in 'n wonderlike land woon: Griekeland: D
2) Laurie van Mediterranean Cooking in Alaska: 'n kookdigter in Alaska.
3) Janet van GourmetTraveller: Pragtige Chinese kos wat in Switserland gekook is.
4) Susan van Sticky, Gooey, Creamy and Chewy: dit is my geskenk aan jou, Susan: D
5) Nathan van La Cocina de Nathan: Latynse kookkuns in Noord -Amerika. Vorentoe Chico!
6) Ts en Js van Eating Club Vancouver: Fantastiese kos en foto's wat verslind kan word!
7) Antonio van Olive Juice: Onlangs ontdek en kwyl steeds met sy foto's en resepte!
Bestanddele vir 4 porsies: 16 vars sardientjies, olie om dit te braai, meel en sout. 6 knoffelhuisies, 200 ml. witwynasyn, 100 ml water, 1 lourierblaar, 1 teelepel swartpeper, 1 eetlepel soet rooi paprika, 1 tiemietak.