Griekse Bifteki resep - Nuwe resepte
Griekse Bifteki resep
Dit is my eie weergawe van bifteki. Hulle word gewoonlik nie met kaas gemaak nie, maar ek vind dat die feta dit nog lekkerder maak! Bedien op sy eie saam met 'n Griekse slaai, of as hamburgers in 'n bap. Dit word ook goed in die oond gebak.
500 g (1 1/4 lb) beesvleis maalvleis
1 eetlepel lae -vet natuurlike jogurt
Voorverhit die braai vir indirekte hitte.
Meng in 'n groot bak maalvleis, jogurt, tiemie en sout en peper. Vorm vleis in 8 dun pasteitjies, ongeveer 5 cm in deursnee.
Sny die kaas in 4 skywe. Plaas een sny kaas tussen twee pasteie en maak die rande toe. Herhaal met die oorblywende patties en kaasskywe. Sit bifteki eenkant.
Bestryk kookrooster met olie en rangskik bifteki op warm rooster. Bedek en kook vir 15 tot 20 minute, of tot vleis gaar is en kaas gesmelt is.
Wil u u pond rek? Doen soos in Griekeland en meng die maalvleis met 'n gelyke hoeveelheid klam brood. Dit sal die resep en u pond uitrek, en ook 'n heerlike klam hamburger sorg.
Wonderlik! 'N Treffer by die huisgenoot, baie lekker en ook geskik vir lae-karpers:-)-11 Apr 2011
Dit is so 'n eenvoudige resep, maar o so lekker. My man het voortgegaan met hulle, so dankie vir 'n wonderlike resep. Ek moet my man nou leer hoe om dit te maak, sodat hy dit op die braai kan doen wanneer ons weer een het.-14 Apr 2015
Het dit glad nie lekker gevind nie. Goeie idee met die feta, maar dit was uiteindelik te droog-18 Mei 2016
Plaat Griekse bifteki met aartappels
Plaat Griekse bifteki (beesvleisburger) gevul met feta en gaar in die oond met aartappelwiggies, en maak 'n baie maklike resep wat binne 30 minute gereed is.
Hou jy van Griekse kos? Probeer my Kokkinisto!
Proe kos beter as jy met vakansie is? Ek het geen amptelike navorsing gedoen nie, maar tussen u en my is dit wel so!
Ek assosieer Griekse bifteki met somervakansies op die deurdringde Skiathos-eiland, en so outomaties smaak hierdie uiters eenvoudige gereg ongelooflik!
Wat & rsquos meer is dit & rsquos a blad pan wonder dit is binne 30 minute gereed en ek hou baie van 'n maaltyd wat minimale opwas benodig.
As dit van my afhang, sou alles in een pot, 'n vel of die Instant Pot gemaak word. Ek is mal daaroor om te kook, maar ek verag dit om op te was, soos ek seker is dat my man dit vir jou sou sê. Hy is die een wat altyd agter my skoonmaak!
Wie hou nie van 'n goeie burger nie? Veral as dit tuisgemaakte, gesonde en paleo-vriendelike is met tradisionele Griekse geure en speserye. Griekse beesvleispasteitjies is een van die vele redes waarom die Griekse kookkuns so lekker is!
Met 'n baie warm plat bo -op en 'n bietjie olyfolie kan jy 'n wonderlike char op burgerpatties kry. Vir die resep van vandag maak ons ​​'n vinnige reis na die Griekse eilande. 'N broodnodige ontsnapping in die gemak van u eie huis. Die Griekse kookkuns is vol kruie, speserye en wonderlike gegrilde geure. Dink aan basiliekruid, oregano, dille en baie knoffel en ui, wat almal in hierdie resep ingesluit is.
Hierdie resep vir Greek Beef Patties, of Biftekia, is 'n kombinasie van 'n burger /gehaktballetjie. In plaas daarvan om broodkrummels of meel te gebruik, gebruik ons ​​amandelmeel om dit paleo te hou. Amandelmeel is 'n uitstekende plaasvervanger vir broodkrummels in resepte van gehaktbal en vleisbrood met 'n baie beter voedingswaarde. Amandels bevat baie vitamien E, mangaan, sink en kalium. 'N Klein eier help om alles vasgebind te hou en sorg vir 'n mooi tekstuur.
Probeer u presies uitvind wat u op Paleo moet eet? U hoef nie verder te soek as ons GRATIS Paleo -maaltydplan vir 21 dae nie.
Gryp ons GRATIS Paleo -maaltydplan aan deur hier te klik!
Geen broodjie is nodig nie. Die Biftekia sal die ster wees, bedien op 'n bed spinasie, gebraai in botter met gras. Spinazie is 'n voedingskrag met 'n hoë vitamien A, K en mineraal folaat, dit is geen wonder dat Popeye hierdie goed by die vragmotor geëet het nie. Saam skep hulle 'n volledige en gebalanseerde Paleo -maaltyd vol vet en proteïene van hoë gehalte.
Die hele resep kan binne 30 minute gemaak word, wat dit perfek maak vir kook gedurende die nag of besige dae. U kan ook vooraf 'n bondeltjie patties maak en dit bevrore hou totdat u dit kan ontdooi en kook. Ek eet selfs myne vir ontbyt, en daar's 'n eier daarin, nie waar nie?
1 pond maalvleis, lam of vark
1 groot eier, roer liggies met 'n vurk
1 teelepel gedroogde kruisement (spearmint is die beste)
1 teelepel gedroogde Griekse oregano
1 eetlepel Griekse olyfolie
Voeg al die bestanddele in 'n medium bak en roer dit met 'n houtlepel of meng met u hande. Vorm elkeen in hamburgervormige pasteitjies en plaas dit op 'n enkele laag op 'n plat oppervlak, bakplaat of op borde.
Voorverhit die rooster tot 350 grade Fahrenheit of berei die kole voor. Plaas die hamburgers op die rooster en kook aan albei kante totdat die hamburgers heeltemal gaar is. Dit behoort 5-8 minute aan elke kant te neem, afhangende van hoe u dit wil kook. Gebruik 'n vleistermometer om die vleis veilig te toets.
Met die somer wat voorlê, is daar niks beter as 'n heerlike braai nie! Van gegrilde vleisspies tot burgerbroodjies tot ligte en verfrissende slaaie en nageregte, daar is 'n braairesep vir omtrent almal!
Gemarineerde Griekse Bees Souvlaki Spies (Beef Kabobs) resep
Sappig aan die binnekant en perfek gekarameliseer en rokerig aan die buitekant Griekse beesvleis souvlaki -spiesjies! Al wat u nodig het om u Beef kabobs na die volgende vlak te neem, is 'n [& hellip]
Talatouri -resep (Cypriotische tzatziki -sous met kruisement)
Munt of geen kruisement? Ons ontvang daagliks boodskappe van ons lesers met die vraag of die tradisionele Tzatziki -resep mint gebruik of nie, en of suurlemoensap of asyn is. Daarom het ons besluit om te skryf oor hierdie tradisionele Cypriotiese dip, wat Talatouri genoem word, wat ook 'n jogurt -sous is wat baie ooreenstem met die Griekse tzatziki.
Tuisgemaakte gebakte Griekse frietresep met fetakaas
Verveeld van u gewone friet? Dan sal hierdie ekstra knapperige, ekstra goue en super heerlike Griekse tuisgemaakte Griekse frietresep sekerlik u nuutste gunsteling word! 'N Super eenvoudige resep wat u gewone skyfies na 'n heel nuwe vlak sal verhef!
Die maklikste tuisgemaakte Pita Broodresep!
Ons heel beste tuisgemaakte pitabroodresep! En die beste deel, binne 10 minute gereed om te bak. Ontdek al die geheime om dit tot perfek te bak!
Beste tuisgemaakte Hamburgerbroodjies resep!
Hierdie heerlike tuisgemaakte hamburgerbroodjies sal beslis die bespreking word van u volgende braai! Vars, donsig met 'n wonderlike goudbruin halfsagte kors .. Dit is ons heel beste tuisgemaakte hamburgerbroodjie-resep, wat u nooit weer na die winkelweergawe sal probeer nadat u dit probeer het nie!
Griekse varkkotelette resep met gebakte aartappels (Brizola sto Fourno)
Die perfekte Griekse varktjops resep! Goud en knapperig aan die buitekant en perfek sag en sappig aan die binnekant. Dit is my gunsteling Griekse brizola -resep (Griekse varktjops -resep)! Die [& hellip]
Gemarineerde Griekse Lam Souvlaki -resep (Spies) met Pita en Tzatziki
'N Heerlike, sappige lams souvlaki -spies resep! Dit is 'n heerlike en baie maklik om te volg Griekse lamsouvlaki -resep met sagte pitabroodjies en romige tzatziki -sous om u eie tuisgemaakte sappige lamse souvlaki -spiesies van nuuts af te maak.
Knapperige gebakte courgette en#8211 Courgette Fritters -resep (Grieks Kolokithakia tiganita)
'N Super eenvoudige gebraaide courgette -resep vir die liefhebbers van die outentieke Griekse kookkuns! Gebraaide courgette (Tiganita Greek Kolokithakia) is 'n gunsteling Griekse meze wat in elke Griekse taverne bedien word, so hoekom maak jy dit nie tuis nie en bring die somer vakansie -gevoel terug!
Pittige gemaalde Lam Kofta Kebabresep (Giaourtlou)
'N Heerlike tradisionele Griekse Lam Kebab resep! Hierdie heerlike tuisgemaakte Kebabs sal beslis die bespreking word van u volgende braai! En die beste deel? In slegs 20 minute gemaak! Ontdek hoe u dit tot perfeksie kan maak.
Gemarineerde Griekse skaaptjops met gebakte aartappels (Paidakia)
Ontdek al die geheime agter die heel beste Griekse skaaptjops met hierdie tradisionele Griekse resep! Griekse skaaptjops (paidakia) is 'n basiese gereg by die meeste Griekse tavernes, waar die tjops stadig oor 'n oop houtskoolput gekook word vir die ekstra rokerige geur.
Skordalia -resep (tradisionele Griekse aartappel- en knoffeldip)
As u van knoffel hou, moet u hierdie wonderlike tradisionele Griekse skordalia -resep probeer! 'N Ryk en stewige Griekse aartappeldip, wat sy naam kry deur die basiese bestanddeel wat gebruik word om dit voor te berei en natuurlik skordo = knoffel is.
Groentespiesies (Souvlaki) met Halloumi en pitabrood
Kry 'n vyf-per-dag maklike manier met hierdie groente-neem na die klassieke Griekse souvlaki! Vol Mediterreense geure en kleurryke groentespiesies met soute halloumi -kaas, bedek met marinade met sitrusgeur … Lees hier meer.
Varkensvleis Souvlaki (Spies) met Tzatziki -sous
Sappige en knapperige vark souvlaki -spiesies saam met romerige tzatziki -sous en donsige pitabroodjies! Lees meer om die geheim agter 'n egte en super lekker varkvleis souvlaki te ontdek!
Maak u eie tradisionele Griekse varkvleissouvlaki met gyros met hierdie maklike resep en ontdek wat souvlaki Griekse gunsteling straatkos maak!
Krakerigste Griekse Suurlemoen Aartappels Resep (Patates Lemonates)
Tradisionele Griekse suurlemoen aartappels resep! Krokant aan die buitekant, donsig aan die binnekant met 'n heerlike suurlemoensmaak. Vind uit hoe om dit tot perfek te bak.
Lekker tuisgemaakte burgerbroodjies!
Hierdie heerlike tuisgemaakte burgerbroodjies sal beslis die praatjie word van u volgende braai! As u warm en sappige hamburger 'n donsige, sagte en knapperige metgesel benodig, het u net [& hellip]
Feta kaasdip (Tirokafteri) resep
Geur dinge op met hierdie eenvoudige en ekstra lekker Griekse fetakaasdip (tirokafteri)! 'N Baie rustieke, etniese Griekse gereg, ideaal vir elke geleentheid. Tirokafteri is 'n Griekse kaasdip/ [& hellip]
Sappige gevulde hamburgers met fetakaas
Sappig en klam, daar is niks beter as 'n tuisgemaakte gevulde burger nie! Baie resepte gebruik spek of geelkaas vir die vulsel, maar met hierdie resep gaan ons [& hellip]
Griekse Bifteki (Burger) met fetakaas
'N Heerlike Griekse bifteki (hamburgers) resep bedek met pittige fetakaas en 'n heerlike sappige geroosterde tamatie! Sommige mense verkies hul hamburgers netjies, maar Grieke versterk die smaak van hul hamburgers (bifteki) met vars kruie, soos oregano, munt en pietersielie, wat hulle 'n unieke smaak gee.
Kontosouvli (gebraaide braaivleis)
Ekstra bros en ekstra lekker! Kontosouvli is 'n ekstra groot varkvleis souvlaki wat tradisioneel stadig gebraai word op 'n spit oor 'n oop houtskoolput. Maar ek hoor jou sê, dit is nie [& hellip]
Tuisgemaakte Griekse Chicken Gyro -resep
Ontdek ons ​​heel beste resep vir die lekkerste tuisgemaakte hoender -gyros met sagte pitabroodjies en tzatziki -sous. 'N Egte Griekse straatkos wat wêreldwyd bekend en geliefd is!
Egte Griekse Tzatziki -sousresep (met video)
Tradisionele Griekse tzatziki -sousresep. Ontdek hoe u hierdie koel en romerige sous op die tradisionele Griekse manier kan berei, soos bedien in die beste tavernes!
Beesburgers in Griekse styl
Daar is niks beter as 'n goed gebakte burger nie! Probeer ons gesonde, lekker smaak van hierdie gewilde gereg wat die smaak van die Egeïese See op jou bord bring! Resepbeeld [& hellip]
Melitzanosalata resep (tradisionele Griekse eiervrugdip)
Vang die essensie van Griekse kookkuns vas met hierdie tradisionele Griekse melitzanosalata (eiervrugdip) resep. Dit is die eenvoudigste weergawe van die tradisionele Griekse melitzanosalata -resep, met slegs drie baie eenvoudige, eenvoudige stappe om te volg! Lees meer hier …
Griekse Chicken Souvlaki -resep (Spies) met Tzatziki
Maak u eie tuisgemaakte hoendersouvlaki met donsige pitabroodjies en romerige tzatziki -sous met hierdie maklike Griekse hoender souvlaki -resep, nou met my video as [& hellip]
Griekse frikkadelle resep (Keftedes/ Keftethes)
Ontdek al die geheime agter die perfekte Griekse gehaktballetjies! Knapperig, sappig en absoluut heerlik, hierdie gereg word algemeen bedien as deel van 'n meze -bord met 'n bietjie romige tzatziki -sous en pitabroodjies as die ideale partytjie/vingerhappie!
Alternatiewe metode: oondbak
Volg die resep om die gehaktballetjies te maak soos hierbo beskryf. Voorverhit die oond tot 375 ° C en plaas 'n bakplaat met aluminiumfoelie in plaas daarvan om dit met olyfolie te kook. Plaas die frikkadelle op die bakplaat en bedek dit met 'n bietjie kookspuit. Bak die frikkadelle ongeveer 20-25 minute in die oond tot dit bruin en gaar is. Dit is 'n uitstekende metode om baie lekker gehaktballetjies te maak as u 'n skare voed.
Griekse resepte: Bifteki, Griekse aartappels en 'n Griekse slaai
Die eerste resep wat ek die week gebruik het, kom van Allrecipes. Dit is 'n resep vir Griekse Bifteki, wat basies 'n Griekse hamburger is. Jy gebruik jogurt as jy die hamburgers meng, en die pasteie is gevul met stukke fetakaas.
Dit is 'n redelik eenvoudige resep en dit het ongelooflik sag geword. Ons het gekapte uie en knoffel by ons patties gevoeg terwyl ons dit gemeng het, want ons is baie lief vir uie en knoffel.
Bifteki & amp; Griekse styl aartappels
1 1/3 pond gemaalde beesvleis
1 eetlepel gewone jogurt
Voorverhit die rooster vir indirekte hitte.
Meng in 'n groot bak maalvleis, jogurt, tiemie en sout en peper. Vorm vleis in 8 patties, ongeveer 2 tot 3 duim in deursnee.
Sny die kaas in 4 skywe. Plaas een sny kaas tussen twee pasteie en maak die rande toe. Herhaal met die oorblywende beesvleispasteitjies en kaasskywe. Sit bifteki eenkant.
Smeer die rasper met olie en rangskik bifteki op 'n warm rooster. Bedek en kook vir 15 tot 20 minute, of tot vleis gaar is en kaas gesmelt is.
Vir 'n bykos het ek 'n ander resep vir Griekse Aartappels gebruik. Omdat ek nie 'n groot verskeidenheid aartappels in die winkels hier gehad het nie, het ek gekies vir die klein aartappels in gemengde kleur, wat goed was en 'n goeie visuele aantrekkingskrag op die bord gegee het.
Meng olyfolie, water, knoffel, suurlemoensap, tiemie, roosmaryn, bouillonblokkies en peper in 'n klein bak.
Rangskik aartappels eweredig in die bodem van 'n medium bak. Giet die olyfoliemengsel oor die aartappels. Bedek en bak 1 1/2 tot 2 uur in die voorverhitte oond, draai af en toe tot sag, maar ferm.
Om dit te doen, het ek 'n gewone Griekse slaai gemaak met die beste tamaties wat ek hier kon vind, rooi uie, meer Feta, olywe (kon destyds nie Kalamata kry nie), komkommer en net 'n olie -en -asyn -sous. Ek is mal oor Griekse slaai en kan dit waarskynlik net vir 'n maaltyd eet!
Erin is 'n vryskutskrywer vir reis-, kos-, wyn- en Disney -temaparke wat die tyd tussen Belize en Nederland verdeel. Sy het geskryf vir afsetpunte soos Viator, TripAdvisor, Roam Right Travel Insurance, Expedia, Hipmunk, Trivago, MasterCard, en sy is AFAR Magazine se Belize -kenner. Erin was die hoofskrywer vir die amptelike besoekerstydskrif van Belize in 2013 en die Engelse redakteur vir 'n bekende Spaanse sjef se tweede kookboek. Erin beskik ook oor 'n Certified Specialist of Wine (CSW) -benaming en het na 70 lande op ses vastelande gereis op soek na goeie kos en wyn, en alles van Disney.
7. Griekse quesadillas
Hierdie resep gee 'n prettige Griekse idee van die klassieke Mexikaanse kos. Terwyl u nog tortilla's nodig het, word die vulsel heeltemal herverbeel. Daarin is spinasie, ui, rooi soetrissie, swart olywe, mozzarella kaas, fetakaas, oregano en rooipeper vlokkies. En dit kom alles binne minder as 10 minute bymekaar.
11 Griekse braai -resepte om u agterplaas soos die Middellandse See te laat voel
Aangesien koronavirus hierdie jaar 'n moeilike en selfs gevaarlike vooruitsig maak, omhels ons die somervakansie. Die hele week (en die hele somer) bring ons vervoerbare geure en reis-geïnspireerde idees van regoor die wêreld, sodat u u smaakknoppies op 'n reis kan neem en u gedagtes 'n klein vakansie kan gee terwyl u nog tuis is. Hier is 'n paar wonderlike Griekse resepte vir u volgende braai.
Die meeste van ons het nie 'n tradisie om voedsel met Griekse geure by 'n kookkuns te bedien nie, maar ons moet. Griekse kos, met al sy helder, vars en eenvoudige bestanddele - suurlemoen, soutvis, aanskoulike kase en olyfoliehoof - maak die perfekte kandidaat vir buitelug, somer
Vir 'n eenvoudiger knik na Griekeland, kan u altyd hamburgers braai en saam met Griekse patat bedien. (En as u vegetariërs moet voed? Hierdie Griekse falafelburgerresep is maklik, heerlik en duur slegs ongeveer 20 minute!)
Maar as u alles wil doen, probeer een (of meer) van hierdie 11 somer -Griekse resepte vir u volgende buitelugete - probeer om geen bord te breek nie. En moenie die ouzo vergeet nie.
1. Rotisserie skaapboud
'N Mediterreense droë paprika, komyn en koljander gee 'n heerlike geur aan hierdie gebraaide skaapboud. Die lekker sappe drup op aartappels, ui en venkel terwyl die lam op die spit kook. Kry ons Rotisserie Lamsboudresep. (Dieselfde geure werk ook vir kleiner skaaptjops.)
Ingemaakte Australiese skaapboud, $ 74,99 van D'Artagnan
Vir seker 'n ernstige stuk vleis.
Miskien is dit voorspelbaar, maar as die rooster verhit word, is daar niks beter as 'n vlokkerige, botterige, feta-sout, ui-en-spinasie-ryk filode driehoek nie. Kry ons Spanakopita -resep.
3. Dolmathes met Avgolemono
Die vulsel vir hierdie gevulde druiweblare begin redelik gereeld, met maalvleis, rys en kruisement, maar die eindelike byvoeging van avgolemono-sous (eiers, suurlemoensap en 'n bietjie van die druiweblaar kookvloeistof) maak dit perfek om buite te eet op 'n warm dag. Kry ons Tangy Dolmathes -resep.
4. Knoffel-Mint Yoghurt Dip
Bedien dit as 'n dip vir pitabroodjies, rou en liggies geblansjeerde groente of geroosterde garnale. As beslag smeer dit pragtig in gesplete pitas voordat dit gevul is met gebraaide hoender of lam. Kry ons resep vir knoffel-munt yoghurtdip.
5. Vliegvy -skemerkelkie
Nie streng Grieks nie, maar perfek om voor te sit saam met die lekker, sout en dierryke kos van jou BBQ in die agterplaas. Vars vye word gemeng met vlierblomlikeur, dan gemeng met wodka, suurlemoensap en agave. Kry ons Flying Fig Cocktail -resep.
6. Hele gegrilde bas met oregano en olywe
Vul 'n heel gestreepte of swartbaars met oregano, tiemie en suurlemoen en bedek dit met 'n heerlike sous van geroosterde olywe, ui en artisjokke. Kry ons hele gegrilde basresep.
7. Baba Artisjok Pastaslaai
Geblansjeerde artisjokke, kersietamaties en gekrummelde ricotta -salatakaas trou met koue pasta, met knoffel en goeie olyfolie. Kry ons resep vir baba artisjok pasta.
As u die verhoudings verander, kan hierdie neutagtige, romerige knoffelgereg 'n dip of 'n stewige somerkant wees. Verlig die knoffel en voeg nog 'n bietjie gekookte aartappel by die voedselverwerker, en dit is soos knoffel kapokaartappels wat spesiaal vir warm weer gemaak is. Kry die Skordalia -resep.
9. Geroosterde Griekse slaai
Alles word op die rooster verkool en warm bedien met 'n bietjie oregano -marinade. Ons hou die beste daarvan as al die elemente gekap en saam met die slaaisous gegooi word, sodat elke hap vol halloumi -kaas, groente en kruie is. Kry ons resep vir gegrilde Griekse slaai.
10. Heuning en Kaastert
In Griekeland bevat dit vars myzithra -kaas (moeilik in die Verenigde State), maar manouri, 'n vars, ligsoute Griekse kaas, vul die soet heuning en suurlemoenskors aan. Kry ons heuning en kaastert resep.
11. Amandelkoekie -koekie met geroosterde vye
Die byvoeging van amandelmeel gee hierdie botteragtige koekies karakter. Hulle word bedien met gebraaide vars vye, versoet met heuning en gegeur met lemoenskil, en maak 'n heerlike nagereg op die patio. Kry ons resep vir amandelkoekies met gebakte vye.
Op soek na bifteki (hamburger) en ander Griekse resepte 22 September 2013 09:57 Teken in
Soek & quot Griekse hamburger & quot gee my resepte vir gewone burgers met tzatziki bo-op. Die bifteki wat ons geëet het, is nie op broodjies bedien nie.
Is dille, kruisement, oregano en knoffel gemeng met beesvleis en lam regtig? Moet ek gedroogde of vars kruie gebruik? Is dit die moeite werd om Griekse oregano op te spoor?
Het u nog wenke of aanbevelings vir 'n outentieke Griekse koekie as u nie 'n bifteki -resep het nie? Vleis, vegetariër, voorgereg of voorgereg, wat is die geheim van jou beste Griekse resep?
Beste antwoord: Is dille, kruisement, oregano en knoffel gemeng met beesvleis en lam regtig?
Ja! Die meeste van die towerkuns is net in die gemengde vleis. Ek vind ook dat die gebruik van maer vleis en die moontlikheid van 'n deeglike, goed gemaakte kook dit droog laat, maar dit is eg. Laat die vog van die groentekante af kom.
geplaas deur Meatbomb op 22 September 2013 om 10:52 uur [3 gunstelinge]
Beste antwoord: Is dit die moeite werd om Griekse oregano op te spoor?
Dit is dalk nie so moeilik as wat dit lyk nie. By die meeste winkels vind u moontlik oregano gemerk as Grieks, of meer algemeen Italiaans of Mediterreens, maar basies dit sal nie Mexikaanse oregano wees. Daar is 'n subtiele verskil, en ek het albei, maar ek het ook 'n Penzy's Spices -winkel in die buurt.
geplaas deur Kamer 641-A om 22:30 2013 om 13:30
Probeer ook 'n bietjie fyngekapte ui. Sommige mense voeg ook klein hoeveelhede eier, melk en geroosterde broodkrummels in verskillende verhoudings by om die tekstuur te vermors, maar die menings verskil.
geplaas deur Dr Dracator op 22 September 2013 om 23:43
Antwoord per plakkaat: Kamer 641-A: Ek het nie besef Griekse en Italiaanse oregano was dieselfde nie. Ek sal my plaaslike speserywinkel besoek om die goeie goed te kry.
Dr Dracator: Daar was beslis fyngekapte ui in die bifteki wat ons geëet het. Wat die melk en broodkrummels ('n panade?) Betref, sal dit nog 'n bietjie eksperimenteer. Dit kan nodig wees om die pasteie klam te hou terwyl hulle gaar word. Dankie.
mkdirusername: Suurlemoen met vleis was 'n heerlike gebruik/versiering wat ons opgemerk het. Ek sal beslis 'n paar byderhand hê om te eksperimenteer. As ek terugdink, is kaneel dalk die geheime bestanddeel. Dit speel goed met die komyn. Dankie! (Was daar nie 'n Seinfeld dat kaneel die uiteindelike raaiselbestanddeel was nie?)
Dankie almal. Ek sal aanhou om meer wenke te soek en met my bevindings terug te kom.
geplaas deur KevCed op 23 September 2013 om 11:31
Wat die melk en broodkrummels ('n panade?) Betref, sal dit nog 'n bietjie eksperimenteer.
Meng dit net met die ander bestanddele - as dit te krummelrig is wanneer dit gebraai word, of te droog of wat jy ook al met die verhoudings sukkel, totdat jy dit regkry. Ek eet net die goed, ek maak nie asof ek weet hoe dit werk nie.
geplaas deur Dr Dracator op 23 September 2013 om 14:18
Beste antwoord: KevCed, vir gevulde groente - ook bekend as gemista - ek gebruik kruisement, pietersielie, 'n bietjie suurlemoensap, kaneel (meer as wat u dink nodig is), sout en peper, en gerasperde aartappels en gerasperde uie. Meng met rou beesvleis en gaar sagte rys, voeg gevulde groente in 'n pan met net 'n vinger water, tamatiepasta, suurlemoensap en olyfolie om die onderste laag groente half te bedek en dit op te stapel. Laat alles vir baie lank op baie lae hitte prut (meer as 'n uur), en ek belowe u 'n heerlike ete. Enige groente werk, courgette, paprika, groot tamaties. Plaas die hardste op die bodem van die pan en die sagste verder op die stapel. Vul ook uie - dit is baie lekker en speel goed saam met die res. Daar is verskillende resepte in hierdie rigting, maar dit is myne. Sommige mense gebruik 'n oond, maar ek vind dat dit lekkerder en minder droog is om alles in 'n pan op 'n kookplaat te laat stoom. Die oorskiet bly goed en is goed koud.
U kan basies dieselfde beginsels vir vegetariese gemista gebruik deur vleis deur wortels en sampioene te vervang, en u kan enige variasie probeer. Byna almal wat ek ken, het hul eie voorkoms. Die sleutel is stadig, geduldig kook.
En ja, kaneel is 'n geheime bestanddeel vir baie van hierdie resepte.
geplaas deur mkdirusername om 02:28 op 24 September 2013 om 02:28
Beste antwoord: Ok, spanakopita! Jammer vir die vertraging, dit was nie genoeg tyd hierdie week nie!
1 kg vars spinasie of 500 g bevrore
500 g fetakaas
baie sagte botter
- As u vars spinasie gebruik, was en dreineer. Die volwasse spinasie moet die blaargedeelte van die stamme en ribbes verwyder en in klein stukkies geskeur word. Babaspinasie is makliker, want gewoonlik moet jy net die baie lang stingels afhaal. Sit dit in 'n baie groot bak met ongeveer 1 eetlepel sout wat in die blare gevryf word. Laat dit ongeveer 15 minute staan ​​en dreineer dan vir 30 minute in 'n vergiettes. Die sout lek baie vog uit en maak dit baie meer hanteerbaar.
- As jy bevrore spinasie (uiters aanloklik) stoom gebruik, dreineer en laat afkoel.
- Voorverhit die oond tot 190C.
- Sit spinasie in 'n baie groot bak. Braai ui liggies in olyfolie, voeg by spinasie. Laat dit 'n bietjie afkoel. Giet geklitste eiers. Breek die feta in die bak in klein stukkies/blokkies met u vingers - dit is beter as dit nie eweredig in stukke gesny is nie. Geur na smaak met sout en peper, meng goed om te meng.
- Meng baie sagte botter (ongeveer 30 g) en olyfolie. Smeer die bodem en kante van 'n groot bakpan met die botter/oliemengsel. Voer uit met 'n filo -vel. Afhangende van die afmetings van u pan en die filovelle, moet u moontlik snoei.
(Dit is waarskynlik beter om 'n pan kleiner/dieselfde grootte as die filo -velle te gebruik eerder as om dinge aanmekaar te sny, maar as jy net 'n groot een het, maak seker dat jy die verbindings met elke laag filo steek - soos jy doen wanneer jy 'n legomuur.)
(Opmerkings oor filo: dit droog baie vinnig uit omdat dit so dun is. Hou dit tussen effens nat handdoeke terwyl jy werk, en bedek dit soveel as moontlik.)
- Smeer die bokant van die filo -vel met die botter/olie. Voeg nog 'n filo -vel by, borsel. Herhaal totdat jy die vyfde filo -vel bygevoeg het wat jy nie nodig het om bo -op te borsel nie.
- Versprei eweredig in spinasie/kaasmengsel.
- Bedek met nog 5 filo -velle, borsel elkeen met die botter/olie soos voorheen. Borsel hierdie keer die boonste vel. Steek die lakens om die rande.
- Sny die boonste filo -velle op drie plekke deur om te ontluik.
- Bak ongeveer 30-40 minute of tot goudbruin en bros.
- Dit bedien baie mense as dit in klein stukkies gesny word, of minder as u groot stukke as hoofmaal eet. Bêre ook goed in die yskas (of as dit nie te warm is nie, kan dit onder kamertemperatuur bedek word), alhoewel die deeg effens pap word. Smaak nog steeds goed! Dit het nog nooit lank genoeg geduur om dit te probeer vries nie, maar ek is redelik seker dat dit nie sou werk nie.
geplaas deur Athanassiel om 17:16 op 25 September 2013
Reaksie op plakkaat: ek het bifteki gemaak met die melk en brood soos voorgestel. Ek het relatief maer beesvleis gebruik, en ek het staatgemaak op die melk en brood vir vog, tzatziki en uie en tamaties. Heerlik.
In die toekoms sal ek minder kaneel byvoeg (1/2 teelepel in
1 pond) beesvleis was oorweldigend). Suurlemoen in die vleismengsel was uitstekend.
Ek het tzatziki gemaak sonder om die 2% vet Griekse jogurt te druk, en dit het presies uitgekom toe ons dit in Griekeland geëet het. Miskien is ander handelsmerke jogurt natter en moet dit gespan word?