STADIGE VOEDSEL: GESONDE NEIGING VAN VOEDING - KOS - 2020
Dieet à la stadige kos
Stadige Food versus Fast Food. Twee tendense met twee heeltemal verskillende motiverings en idees. Stadige kos beteken nie net vertaalde, stadige kos nie. Agter stadige kosbeweging is baie meer. 'N Gesonde en bewuste beweging rondom voeding wat ook in Duitsland baie gewild is.
Die Stadige Voedselbeweging
Die idee kom nie uit Duitsland nie, maar uit Italië. Die idee van stadige kos is oorspronklik bedink as 'n teenwaartse beweging tot geglobaliseerde kitskos met die doel om plaaslike kos en plaaslike resepte te bewaar. In 1986 het Carlo Petrini die Slow Food Movement gestig in die lig van die opening van 'n tak van 'n kitskosketting direk op die Spaanse Stappe in Rome.
Stadige Voedsel staan ​​voor gesonde dieet en bewuste genot plaaslike kos, Slow Food beklemtoon die idee van goeie smaak met 'n bewuste dieet.
Voordele van stadige kos
'N Gesonde dieet is nie net goed vir jou siel en welsyn nie, dit het ook 'n positiewe uitwerking op vertering en dunderm. Honger en versadiging word meer bewustelik beskou.
Heel in stryd met die filosofie van kitskos, waar kos beteken dat dit vinnig borsvoed en dikwels word te veel kalorieë aan die liggaam gegee. Genot as sodanig kan onbewustelik vervaag in die agtergrond met hierdie vorm van voeding. Die mate van voeding via kitskos op liggaam en gesondheid kan nie eens korrek geraam word nie. In die idee van Slow Food is genot en smaak op die voorgrond.
kosGeproduseer op 'n natuurlike en oorspronklike manier, is hulle die basis van die Slow Food-filosofie. Dit het verdere voordele: Streeksprodusente en hul produksiemetodes word indirek ondersteun. Massa veeteelt en genetiese ingenieurswese vermy egter.
Organiese produkte gekombineer met streeks tipiese voorbereiding lei tot 'n verskeidenheid smaak wat bewuste genot in die daaglikse dieet moontlik maak.
Stadige kos begin by die huis
U kan reeds 'n klein maar beslissende bydrae by die huis op die balkon of in jou eie tuin bekostig. Stel jou eie Slow Food bed in die tuin op en plant verskeie groente soos:
Tamaties of verskillende kruie kan ook eenvoudig in 'n pot op die balkon of vensterbank opgewek word.
Veral vir kinders Bewuste en goeie gehalte voeding is 'n moet. Kinders moet van die begin af die verskil tussen pepers en tamaties kan leer en onderskei.
Wanneer jy inkopies doen, let op die kwaliteit van die kos wat in jou inkopie mandjie val. Afhangende van die seisoen, bied die weeklikse mark 'n verskeidenheid streek- en seisoenale tipiese produkte.
Stadige Kos in Duitsland
Die Slow Food Movement is al lankal in Duitsland aangekom. Dit word bewys deur talle geleenthede en handelsbeurse. Elke jaar sedert 2007 het Slow Food plaasgevind Beurs in Stuttgart plaas. Stadige kos het ook 'n integrale deel van groot internasionale handelsbeurse geword, soos die Internasionale Groenweek Berlyn en die Internorga-beurs. Die Slow Food Association het hom wêreldwyd gevestig met die doel om die verskeidenheid geure volhoubaar te behou.