Resep Koue jogurtsop met komkommers (video) - Nuwe resepte
Koue jogurtsop met komkommers (video resep)
RESEP VOORBEREIDING Koue jogurtsop met komkommers (video resep):
Meng die jogurt in 'n bak met die water en die geskilde komkommers en sny in klein blokkies. Sit die bak minstens 30 minute in die yskas. Meng dan hierdie sop met fyngedrukte knoffel en vryf met 2 eetlepels olyfolie, geur met sout en peper na smaak en geur met fyngekapte dille.
400 gram komkommers
250 gram natuurlike jogurt, laag in vet en ysvet
40 ml droë witwyn
'n m & acircnă met groen munt
Moeilikheid: gemiddeld & middot Voorbereidingstyd: 20 min & middot Nr. porsies: 4
Skil en sny die komkommers in blokkies.
Sit die komkommers in 'n blender met 'n knoffelhuisie, jogurt, melk, witwyn en kruisement. Meng tot 'n fyn pasta verkry is.
Pas by sout en peper, voeg dan die olyfolie, suurlemoensap en dille by en meng dan weer.
Die sop word goed afgekoel bedien, versier met vars dille en 'n paar kruisementblare.
Cacik, koue komkommersop en jogurt. Turkse resep
Die Food Connection -projek gaan voort en hierdie maand kook ons ​​Turks. Alhoewel ek nog nie in Turkye aangekom het nie, het ek by hierdie geleentheid begin voorberei op 'n moontlike reis. Die resep wat ek gekies het, is baie eenvoudig, vinnig en seisoenaal. Dit maak nie sin om te veel tyd in die kombuis deur te bring nie, of hoe? Veral in hierdie hitte. Komkommersop met kruisement en jogurt word koud bedien en dit is heerlik vir hierdie somer. U kan al die Turkse resepte in die projek by Simple and Good op die blog vind. Geniet dit!
440 gr. jogurt
3 komkommers, in blokkies gesny
2 eetlepels gedroogde kruisement
Voorbereidingstyd: 10 minute + 2 uur in die yskas
Plaas die jogurt, komkommerblokkies, kruisement, knoffel en olyfolie in 'n bak. Ons meng. Giet koue water bietjie vir bietjie tot die konsekwentheid van 'n sop gekry word. Proe met sout en hou in die yskas vir ongeveer twee uur totdat dit bedien word.
Ek dink dit is die kortste resep op die blog. Ek het dit van hier af gekry. Die webwerf is baie cool en mense kyk.
2 groot of meer klein komkommers,
'n bietjie water of melk
2 koppies jogurt (verkieslik Grieks)
marar, pietersielie, dragon (opsioneel)
Wat ek regtig van hierdie sop hou, is dat dit nie tyd neem om voor te berei nie.
Was net die bestanddele en trek dit af. U kan ook die komkommersaad verwyder as u nie daarvan hou nie. Sny dit in stukke, al is dit hoe groot, want jy sit die blender in werking.
Meng al die bestanddele saam en laat in die blender totdat dit glad, romerig is. Voeg min of meer water by, afhangende van die konsekwentheid wat u wil.
Voeg aan die einde 'n bietjie olyfolie by en sit voor.
OKROSHKA & # 8211 RUSSIESE KOUDSOP
Okroshkais 'n koue sop uit Rusland. Dit is 'n mengsel van verwante groente (komkommers, radyse, groen uie), gekookte aartappels, eiers en stukkies vleis met suurroom of Kvass ('n gegiste drank uit water en ou rogbrood). Die resep het mettertyd verander en room of kwas is vervang met kefir, jogurt, wei, mineraalwater of bier. Op baie warm dae kan ons ysblokkies in die sop sit.
Okroshka & # 8211 koue Russiese sop & # 8211 word slegs koud bedien.
Russiese koue sop is lekker en baie maklik om te maak. Dit is vol en smaaklik deur die mengsel van vleis en groente.
Ek het ook kwas geproe toe ek in Moldawië in Chisinau was. 'N Vreemde, maar goeie smaak.
Ek hou baie van die resepte van die Russe. Begin met die klassieke resep van Boeuf slaai, Kiev hoender, gaan voort met pelmeni, Russiese slaai met vis, Russiese tert met hoender en sampioene, oladi & # 8211 pannekoek rusesti.
Sop en sop met Russiese invloede is ook dié met beet, en ek het my resep vir karpersop met olywe van my ouma, wat gesê het dat dit 'n sop van Russe is.
As u in Moskou aankom, moet u die Rooi Plein besoek en 'n metro neem. Ek het na al die stasies gegaan en is eenvoudig oorweldig deur die argitektuur van sommige van hulle. Ek het nie tyd gehad om iets tradisioneel te eet nie, maar ek sal eendag op 'n spesiale reis terugkeer om hul gastronomiese kultuur te verdiep.
Hierdie resep pas perfek by die warm somersdae (ek het dit die afgelope maand twee keer voorberei) en die projek The food Connection, 'n kookreis om die wêreld wat deur Oana (Urban Flavours) begin is, want hierdie maand reis ons deur Rusland. Die gasheer van Russiese resepte sal Ionela wees, en die resepte van die 24 kookkuns -bloggers word op 15 September op die blogblad Melk en heuning en roosterbrood aangebied.
4 medium aartappels in hul skil gekook
4 komkommers en # 8211 cornison tipe
100 g gerookte vleis (ek het hoender gebruik)
600 ml koue kefir (geklopte melk)
Skil die aartappels en kap dit, skil dan die eiers en kap 2 daarvan, hou die res vir versiering (sny dit in 4). Sny die radyse en komkommers in dun skywe, kap die groen uie, gerookte vleis en dille. Plaas al hierdie bestanddele in 'n groot bak, geur met sout en peper.
Meng water met kefir, suurroom en gekapte dille. Giet die frikkadelle oor en meng. Ons kan die gereg laat afkoel tot dit bedien word, of ons kan dadelik eet as die water en kefir baie koud was.
Koue sop Gazpacho & # 8211 video resep
Gazpacho koue sop dit is wonderlik noudat dit lyk asof die somer tot sy reg gekom het. Dit is reeds baie warm en nog warmer dae word aangekondig. Om hierdie rede het ek gekies om 'n resep vir koue sop van Gazpacho aan u voor te lê. Dit is buitengewoon lekker en word sonder kook gemaak. So raak ons ​​van die stoof ontslae. Boonop word die sop in die yskas gehou totdat dit bedien word, en dit beteken dat dit net goed is op 'n warm dag omdat dit ons onmiddellik afkoel.
Gazpacho koue sop dit is gemaak van vars groente, olyfolie en 'n bietjie brood en is my gunsteling sop gedurende die somer. Ek sal nooit 'n bak koue sop uit die yskas weier nie, aromaties, lekker en baie gesond. Gazpacho koue sop is van Spaans-Andalusiese oorsprong en het oorspronklik die "arm man se sop" verteenwoordig. Dit is gemaak met water, ou brood en olyfolie, alles baie goed gemeng totdat 'n fyn pasta verkry is.
Met verloop van tyd is groente by die sop gevoeg: tamaties, komkommers, rissies, knoffel. U kan die sop na u smaak aanpas, en u kan bestanddele byvoeg of weglaat. Om die sop voor te sit, versier ek dit altyd met baie klein blokkies van die bestanddele wat ek gebruik het om die sop 'n bietjie tekstuur te gee. Dit kan ook bedien word met klein croutons of gekookte eierstukkies.
Gazpachio koue sop is ook baie goed vir piekniek of buitemuurse eet. Dit is baie maklik om te vervoer en te bedien in weggooibare houers. Boonop kan u dit sonder probleme vir partytjies berei en in glase as voorgereg bedien. Vir 'n warm sop weergawe, beveel ek ook die resep vir broccoli sop. Ek hoop van harte dat u hierdie heerlike sop probeer en so geskik is vir die weer buite, en ek sien uit na u indrukke.
CACIK & # 8211 TURKSE YOGHURT SOUS MET KOMBERS
Cacik & # 8211 Turkse jogurtsous met komkommers is 'n baie eenvoudige, vinnige en maklike resep. Dit is vars, verfrissend, perfek om op warm somersdae te geniet. Om cacik te maak, benodig jy jogurt, komkommer, gedroogde kruisement, sout, olyfolie, sout en water.
Die Turkse kookkuns is een van die lekkerste. Daar word gesê dat elkeen wat 'n Turkse gereg geproe het, dit nooit sal vergeet nie.
Dit is 'n afstammeling van die Ottomaanse kookkuns, wat gely het onder die invloed van die mense wat hulle verower het, sowel van die Balkan as van Asië, maar dit beïnvloed ook die kombuise van die bure, insluitend die Roemeense kombuis. . Turkse geregte is lekker, met 'n spesiale smaak, wat beïnvloed word deur die speserye wat gebruik word.
Yoghurt is 'n belangrike element in die Turkse kombuis, wat byna alle geregte vergesel (veral vleis, groente en eiervrug, maar ook pampoen).
Terug na die resep Turkse jogurtsous met komkommer & # 8211 cacikEk moet jou vertel dat dit geroosterde vleis suksesvol kan vergesel, maar dit kan ook 'n ligte versnapering wees met brood, borek of 'n Turkse krakeling (jy kan die resep vind hier).
Alhoewel baie dit vergelyk met tzatziki -sous (resep jy is hier), want dit is gebaseer op dieselfde bestanddele (jogurt, komkommer, kruisement), cacık dit verskil hoofsaaklik deurdat dit 'n meer vloeibare konsekwentheid het, amper soos 'n sop. Dit is omdat koue water bygevoeg word. Pas die konsekwentheid aan volgens u smaak. As u nie water wil byvoeg nie, meng Griekse jogurt met natuurlike jogurt (met wei) met 'n minder romerige konsekwentheid of selfs met jogurt.
Nog 'n verskil tussen tzatziki en cacık dit word gegee deur die feit dat gekapte komkommers in klein blokkies gebruik word of deur 'n groot rasper gegee word. Hulle mag nie dreineer nie en word nie geknyp nie, soos by tzatziki gedoen word.
Die setperke wat gebruik word, is gedroogde munt, wat 'n meer uitgesproke aroma en smaak het in vergelyking met die vars. Gedroogde dille kan ook gebruik word.
Ek sou dit sê cacik resep Dit kom ook saam met Bulgaarse jogurtsop - die resep is hier) & # 8211 as met tzatziki.
Met ander woorde, jogurt gemeng met water en sout & # 8211 ayran word ook in Turkye gedrink. U kan sy resep vind hier.
Hier is 'n paar voorstelle as u van resepte vir jogurt / geklopte melksous hou. Klik op die titel van die resep waarvan u hou, en u word na hulle herlei:
Dit word aanbeveel dat Turkse jogurtsous met komkommers om in die yskas te sit voordat jy eet.
Die sous kan bedien word met slegs gedroogde kruisement en olyfolie as versiering, maar as u wil, kan u met 'n paar bestanddele uit die Turkse kookkuns speel om dit lekkerder te maak.
Ek het sumac, warm pepervlokkies en gedroogde dille gebruik.
Nou laat ek die lys met bestanddele en hoe om voor te berei cacik & # 8211 Turkse jogurtsous met komkommers.
Opsioneel: sumac, warm pepervlokkies, gedroogde dille
Om voor te berei cacik & # 8211 Turkse jogurtsous met komkommers Ek sit die jogurt in 'n groot bak. Ek het gekapte kruisement, olie en sout bygevoeg, dan het ek baie koue water gegooi en baie goed gemeng totdat ek die samestelling gemeng het.
Ek het net 200 ml water gegooi, want ek wou dit meer konsekwent hê. Dit moes saam met kebabs en ander gegrilde vleis, patat, gebraaide vis en gebraaide courgette geëet word. As u dit net met brood of borek eet, kan u dit meer vloeibaar maak.
Ek gee die pers 'n baie groot knoffelhuisie. U kan 2 of 3 hondjies sit. Ek het die komkommers in klein blokkies gesny.
Ek het dit met die skil gelos, maar dit kan verwyder word as jy nie daarvan hou nie. Ek het dit ook in die bak gesit, maar ek het 'n bietjie gebêre vir versiering.
Ek meng alles en sit dit vir 'n uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd berei ek patat, gebraaide courgette en gebakte vis voor. My man het vir die braai gesorg.
Voordat ek die sous op die tafel sit, het ek olyfolie, komkommerblokkies bygevoeg en 'n kruisementblaar. Toe wou ek met 'n paar speserye speel en 'n bietjie sumac, warm pepervlokkies en gedroogde dille besprinkel.
Turkse jogurtsous met komkommer dit is baie verfrissend en smaaklik.
As jy van jogurt- en knoffelsous hou, moet jy hierdie ook probeer!
Cacik & # 8211 Koue komkommersop met jogurt
Dit is 'n perfekte resep vir warm somersdae, en as 'n halal, mis ons dit glad nie. Ek dink dit is moeilik vir iemand om die stoof aan te skakel as dit amper 40 ° C buite is. Die kombinasie van jogurt met komkommer en dille (of kruisement) word gekenmerk deur die perfekte kombinasie van smaak en vir die verfrissende effek op die liggaam. Dit is nie verbasend dat verskillende variante van hierdie kombinasie bedien word in lande wat onderhewig is aan 'hitte -aanval' nie: Griekeland, Turkye, Indië, Iran, Irak, Libanon, Sirië, ens.
5 medium komkommers
1 kg dik jogurt (die beste mengsel van skaap- en buffeljogurt)
paprika (warm of soet, na smaak)
Skil die pampoen, sny dit in 4-8 stukke en sny dit dan in klein stukkies. Meng met die jogurt in 'n groter bak. Voeg knoffel, sout en peper by en meng goed. Roer voortdurend, voeg water geleidelik by, bietjie vir bietjie.