Tuis > Insights > Artikels > Ondersoek die groeiende rol van plantgebaseerde produkte in voedseldiens
Met QSR's van Burger King tot Burger Fi, White Castle en vele ander toevallige restaurante wat almal op die plant-gebaseerde burger-wawiel spring, stroom gesondheidsbewuste mense van oral oor die deure om die smaak van hierdie vleisvrye alternatiewe te beoordeel.
Of dit nou 'n Impossible Burger of Beyond Meat is, kontroversie het ontstaan ​​rakende kruiskontaminasie, etikettering en meer. As sodanig, kan restaurante dit oorweeg om 'n plantaardige hamburgers en ander menu-items op die plantaardige basis te dra as 'n probleem wat hulle moontlik maak vir moontlike regsgedinge, wat beteken dat hulle kan kies om hierdie items geheel en al op hul spyskaarte te plaas, wat lei tot minder beskikbare opsies vir vegane, vegetariërs, en diegene wat op plantaardige voedings gebruik word,
Gelukkig het Antunes oplossings.
Vleis teen plantgebaseerde vleis
Sedert Louis Lassen, wat in 1900 in die lewe geroep is, het mense sedert die eerste keer 'n ywerige heerlike, sappige hamburgers gekry. Hoekom? Wel, van gesmelte kaas tot knapperige groente, bros spek - albei snye bolletjies en 'n gebraaide eier - kan jy 'n gek aantal bolaag stapel om die smaak van iemand te ontmoet. Hamburgers, gevul met koolhidrate en kalorieë, is 'n gemakskos wat jou sielkundige en emosionele toestand kan versterk en jou laat voel gelukkiger.
Namate verbruikers oor die afgelope dekades meer gesondheidsbewus geraak het, het sjefs in restaurante en huise regoor die wêreld alternatiewe gesoek om nie net in die dieetkundige behoeftes van veganiste en vegetariërs te voorsien nie, maar ook die gesondheidsrisiko's verlaag en op die regte pad bly.
Kruiskontaminasie, komplekse definisies en regskwessies
Die term “plantaardige gereg” kan dubbelsinnig lyk, maar dit is nogal eenvoudig: plantaardige geregte verwys na 'n gereg wat bestaan ​​uit bestanddele wat geheel en al of meestal van plante afkomstig is. Dit kan baie dinge insluit behalwe plantaardige burgerpatties, soos avokado-roosterbrood, sop, hawermout, ontbyt-toebroodjies en meer.
Die mark en die begeerte vir plantaardige geregte is nie 'n verbygaande neiging nie; dit sal na verwagting voortgaan om in alle segmente te ballon, veral as jonger geslagte volwassenheid betree en hul besteebare inkomste groei. Volgens Datassential probeer 44% van hul verbruikers hul inname van groente-gebaseerde proteïene soos boontjies en neute verhoog. Die beste van alles, dit beteken nie dat restaurante van die tradisionele opsies hoef weg te beweeg nie; In plaas daarvan bied hierdie nuwe en groeiende mark die geleentheid om spyskaarte uit te brei en ekstra omset te kry.
Aangesien plantaardige oplossings egter in restaurante regoor die wêreld voortgaan, is daar kommer vir vegane en vegetariërs. Veganistiese en vegetariese verbruikers het aangevoer dat hul plantaardige produkte volgens dieselfde toerusting as vleisgebaseerde produkte gekook is, en daarom moet daar versigtig gekyk word hoe die operateur hierdie groeiende deel van die voedseldiensbedryf inkorporeer.
Antunes bied oplossings
Restaurante is op soek na volhoubare oplossings om kruisbesoedeling tussen vleis en vleisvrye aanbod te vermy, om hul beeld sowel as hul besighede te bevredig en aan te hou om aan die plantaardige, veganistiese en vegetariese kliënte se voedingsbehoeftes te voldoen. of wat oortollige ruimte benodig.
Antunes het 'n wye verskeidenheid kostedoeltreffende en ruimtebesparende oplossings vir voedselbereiding om aan die behoeftes van 'n kombuis te voorsien, en verseker dat die plante-gebaseerde opsies apart gehou word en vinnig skoongemaak word vir die beste veelsydigheid, tesame met kookareas wat vir diereprodukte gebruik word.
Antunes is gereed om u vennoot te wees deur voordeel te trek uit die groeiende vraag na plantgebaseerde produkte en u behendig te hou in die gesig van hierdie vinnig bewegende en hier-om-te-bly tendens met produkte soos ons roosteroplossings. Antunes-roostertoerusting bied 'n aparte en doeltreffende ruimte om nie net opwindende nuwe spyskaartitems te skep nie, maar verseker dat u uself beskerm teen moontlike probleme wat kan ontstaan ​​as gevolg van kruiskontaminasie en meer.
Kontak Ons vandag om inligting oor ons oplossings aan te vra.
Voedseldiens is 'n bedryf waar herhaaldelike besoeke en voortdurende lojaliteit - dus inkomste - tradisioneel van smaak afhang. Skoon, skoon, gefiltreerde water verbeter die smaak van nie net koffie, tee, koeldrank en ...
Daar is baie druk op die moderne kombuis - werklike vloerspasie wat gebruik moet word, prys en energie-doeltreffendheid, totale koste van eienaarskap vir elke toerusting wat u nodig het ...