Beste resepte vir botterpondkoek en kookidees vir botterpondkoek - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Steek 'n tandestokkie in die middel van koeke, koekies en vinnige brode om te toets of dit gaar is - dit moet skoon uitkom of net 'n paar krummels daaraan vashou.
Die beste botterpondkoek wat u ooit sal bedien
Hierdie Botter pond koek is die beste wat jy ooit sal hê! Dit is 'n klassieke resep, gemaak net soos ouma vroeër. Dit is lank en dig, maar tog klam, met 'n romerige, botterige geur, met 'n soet, knapperige kors. Bedien soos dit is, of sit voor met sjokoladeganache, vars vrugte of 'n lepel roomys. 'N Heerlike nagereg vir elke geleentheid!
Pondkoeke is tradisioneel gemaak met 'n pond botter, 'n pond eiers, 'n pond suiker en 'n pond meel. Hierdie resep lyk baie soos die tradisionele resep met slegs 'n paar klein aanpassings.
▪ Botter – vir hierdie resep verkies ek om ongesoute botter te gebruik en die sout by te voeg. Ek het agtergekom dat die gesoute botter net te veel vir hierdie koek was en dat dit die smaak regtig verander het.
▪ Suiker Berei hierdie resep voor vir baie suiker, 3 1/2 koppies om presies te wees. Die wonderlike van al die suiker is dat dit 'n lekker knapperige kors op die koek skep.
▪ Eiers As u 'n volle dosyn eiers benodig vir hierdie resep, sal ses heeltemal gebruik word, terwyl die ander ses die dooiers slegs sal gebruik.
▪ Vanielje –
▪ Meel Dit is nie nodig nie, maar ek stel voor dat die meel gesif word, gesifte meel maak die meting meer akkuraat, meng makliker en gee die koek 'n gladder tekstuur.
'N Smaaklike draai aan 'n klassieke Spaanse lekkerny! 'N Ligte, skilferdeeg, gebraai met lug om ongelooflike knapperigheid te verkry, dan …. lees verder
HOE OM 'N HEERLIKE BOTTER PONDKOEK TE MAAK
Plaas die oondrak in die middelste posisie van die oond en voorverhit tot 350 ° F. Smeer en meel 'n 10 "buispan (engelkospan).
Klits die saggemaakte botter in 'n groot bak op medium spoed tot dit romerig is. Voeg suiker by en klits tot goed gemeng en donsig, af en toe aan die kante van die bak, ongeveer 2 minute.
Klits eiers, eiergele, vanielje en sout in 'n medium bak tot goed gemeng.
Gebruik die menger teen lae spoed, stadig voeg die eiermengsel by die bottermengsel en skraap af en toe die kante van die bak af. Verhoog die spoed tot medium en klop nog 2 minute.
Verlaag die spoed van die menger en begin meel byvoeg, ½ koppie op 'n slag, tot dit weg is. Skraap die kante van die bak, verhoog die spoed tot medium en hou aan met meng vir 2 minute.
Giet beslag in voorbereide pan en bak 1 uur en 15 minute of tot 'n houtpies (spies) skoon uitkom.
Haal uit die oond, laat afkoel vir 15 minute en keer uit op 'n afkoelrak.
HEERLIKE TWEAKS NA DIE RESEP
U kan die smaak maklik verander deur die vanielje te ruil met die volgende:
▪ Amandel uittreksel
▪ Suurlemoen uittreksel
WAT IS 'N paar top idees?
Hierdie koek het soveel geur dat u dit regtig nie nodig het nie. Die bottergeur van die koek pas egter goed saam met sjokoladeversiersel of sjokoladeganache. My gunsteling bolaag is egter vars vrugte, soos bessies of perskes met tuisgemaakte slagroom.
KAN JY BOTTERPONDKOEK Vries?
Dit is so 'n groot, digte koek dat ons dit nooit kan klaarmaak voordat dit sleg word nie. Gelukkig hou dit baie goed in die vrieskas en hou dit tot 6 maande.
U kan dit heeltemal vries deur dit baie goed toe te draai en in 'n lugdigte houer te plaas. Ek sny dit egter graag in individuele stukke, draai dit in vriespapier en bêre dit in 'n lugdigte houer. As ek lus is vir 'n botterkoek, trek ek net 'n sny uit die vrieskas, laat dit ontdooi en geniet!
Hou jy van hierdie resep? Laat ons asseblief 'n sterre in die kommentaar hieronder, en deel dit op sosiale media. Ons sal dit opreg waardeer!
½ koppie botter, kamertemperatuur
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer 'n vierkantige 8-duim-bakpan liggies. Bekleed die bodem met perkament of waspapier, of bedek liggies met meel.
Klits botter en witsuiker tot donsig en lig van kleur. Voeg eiers geleidelik by en klits goed na elke byvoeging, roer vanielje by. Voeg die gesifte droë bestanddele afwisselend met die melk by die geroomde mengsel. Roer tot net gemeng (sien Cook's Note vir Blueberry Cake -variasie). Giet beslag in voorbereide pan.
Bak teen 350 grade F (175 grade C) tot koek terugspring as dit liggies aangeraak word, ongeveer 30 minute. Laat 10 minute in die pan afkoel voordat jy dit op 'n rooster omkeer om heeltemal af te koel.
Voorverhit die oond tot 325 grade F (165 grade C). Smeer en meel in 'n buispan van 10 duim. Sif die meel, bakpoeier, koeksoda en sout saam. Tersyde gestel.
Meng in 'n groot bak 1 koppie botter, 1 1/2 koppies witsuiker en 1/2 koppie bruinsuiker tot lig en donsig. Klits die eiers een vir een by en roer dan die vanielje by. Klits die meelmengsel afwisselend met die suurroom by, meng tot net ingewerk.
Giet beslag in voorbereide pan. Bak in die voorverhitte oond vir 75 minute, of tot 'n tandestokkie in die middel van die koek skoon uitkom. Haal die koek uit die oond en prik die koek dadelik met 'n houtkoek 20 tot 30 keer. Giet botter sous oor koek. Laat die koek heeltemal afkoel, want die koek is baie broos wanneer dit warm is. Draai 'n mes om die kante van die pan en keer die afgekoelde koek om op 'n opdienbord. Bestrooi met poeier suiker.
Om die botsous te maak: Verhit 1 koppie suiker, 1/2 koppie botter, 1/4 koppie water en 1 eetlepel vanielje oor matige hitte tot suiker oplos, ongeveer 10 minute. Moenie kook nie.
Klassieke suidelike pondkoekresep
Die skoonheid van 'n pond koek en rsquos is die eenvoud daarvan. Dit is nie so pragtig soos 'n lang, ryp laagkoek of so dramaties soos 'n vrugtekroon onderstebo koek of so oulik soos 'n kolwyntjie nie. Maar hierdie nederige, vertroostende bederf kom byna elke instelling, geleentheid en skare voor, of dit nou op 'n papierbord of in 'n ouma of rsquos erfstuk China bedien word. Ons het almal 'n digte, broodagtige weergawe van pondkoek geproe wat sy gewigtige naam gestand gedoen het, wat in die 1700's vir die bestanddele geskep is, en elke pond meel, suiker, botter en eiers. Met verloop van tyd het kokke die verhouding van bestanddele aangepas om die koek ligter te maak, sowel as kleiner. In Maart 1966 het ons ons eerste koekresep ooit, die One-Two-Three-Four Pound Cake, aangebied, en sedertdien het hulle in talle vorms en geure verskyn. Hierdie lente wou die SL-toetskombuis hierdie suidelike klassieke vervolmaak deur hulle almal weer te toets, van die karnemelkpondkoek tot die miljoen dollar pondkoek met sewe bestanddele, wat ure en baie kilogram botter bestee en hierdie resep kan verfyn. Proe en kyk hoe hierdie een teen al die ander opstaan.
Bolaag: sjokoladesous en gesnyde aarbeie
Klits botter en suiker met medium spoed met 'n elektriese menger tot lig en donsig. Voeg eiers een vir een by en klits net totdat die geel na elke byvoeging verdwyn. Voeg uittreksels by, klits net tot gemeng. Voeg meel geleidelik by en klits teen lae spoed tot gekombineer. Voeg melk by, klits tot glad. Giet beslag in 'n gesmeerde en meelbestrooide 12-koppie Bundt-pan.
Bak 1 uur en 20 minute by 325 ° C of tot 'n lang houtstokkie in die middel van die koek skoon uitkom. Verkoel 15 minute in 'n pan op 'n draadrak. Haal uit die pan heeltemal af op draadrak. Bedien met gewenste toppings.
Wat is 'n botterpondkoek?
Pondkoek het sy naam gekry van die gewig van die bestanddele wat dit gebruik het. Oorspronklik word pondkoeke gemaak met 4 bestanddele - meel, suiker, botter en eiers. En elkeen hiervan word in gelyke gewigte van een pond elk bygevoeg, vandaar die naam pondkoek.
Daar is nou baie variasies vir hierdie pondkoeke, nie net ten opsigte van die gewig van die gebruikte bestanddele nie, maar ook ten opsigte van die insluiting van ander geure en bestanddele
Ek noem myne 'n botterpondkoek bloot omdat ek alle botter gebruik om my pondkoek te maak. Sommige resepte gebruik roomkaas, terwyl sommige olie gebruik, maar myne is met al die goeie botter, vandaar die titel botterpondkoek.
Deur Christine 's Resepte
Opbrengs: 'n reghoekige bakvorm, 11,5 cm x 22 cm x 5,5 cm
200 g ongesoute botter, kamertemperatuur
Berei die oond voor op 180C / 356F. Plaas die botter by kamertemperatuur tot sag.
Sif die koekmeel saam met bakpoeier en sout. Tersyde gestel. Beklee die pan met bakpapier of spuit die bodem en kante met olie. Klits die eiers en dreineer deur 'n fyn sif om die skuim te verwyder.
Klits die botter in 'n groot bak met 'n elektriese menger teen lae spoed tot glad. Voeg die suiker by en klits teen medium spoed. Verhoog dan tot hoë spoed en hou aan klits tot baie lig en romerig. Skraap af en toe die kante van die bak af.
Koekmeel is 'n soort proteïenmeel wat by Asiatiese kruidenierswinkels of bakkerye beskikbaar is.
As die oppervlak van die koek te vinnig bruin word, plaas 'n foelie los daarop.
Deur 'n lyn op die oppervlak van die beslag te sny, sal u koek mooi langs die getekende lyn kraak nadat dit in die oond verhit is.
*** As u hierdie resep maak, maak 'n foto en hashtag dit #christinesrecipes & #8212 Ons sien graag u skeppings op Instagram, Facebook, Twitter.
Beste 5 pond koekresepte
Hoë lae en versierde versierings kan koeke van spesiale geleenthede 'n elegansie gee, maar vir alledaagse aflate sowel as vir die somerlike samekoms in die somer is beproefde pondkoeke 'n goeie nagereg. Die mees tradisionele resepte bevat weinig meer as botter, meel en suiker, maar dit kan gekombineer word met ryk kakao, vars sitrus en romerige karringmelk. Lees hieronder om die koekresepte van Food Network se top-vyf pond-resepte te kry, en kry inspirasie van Ina Garten, Trisha Yearwood, Alton Brown, Giada De Laurentiis en Food Network Kitchen.
5. Heuning-Vanielje Pondkoek -'n Knippie heuning gee 'n subtiele soetheid aan Ina se moerasvrye gebak, gemaak met koekmeel om 'n meer delikate finale produk te verseker.
4. Sjokolade Pondkoek -Botterig en dekadent, Trisha se kakao-gebakte pondkoek is 'n gunsteling wat deur die skare aangenaam is, en kan die beste bedien word met koel vanieljeroomys.
3. Karringmelk Pondkoek - Die eenvoudige pondkoek van Alton bevat slegs 'n handjievol bestanddele, insluitend lekker karringmelk, wat klam resultate bied.
2. Ricotta-lemoenpondkoek met aarbeie - Geurige lemoenskil komplementeer die amandelsmaak van die amaretto -likeur in die indrukwekkende nagereg van Giada, met 'n lepel ricotta -kaas vir rykdom. Bedek die gereg met versoete aarbeie vir 'n vars afwerking.
1. Klassieke pondkoek -'n Groot bederf wat maklik is om voor te berei, bied Food Network Kitchen se resep vir pondkoek (foto hierbo) twee brode, so bedien nou die een en vries die ander vir 'n gereed-vir-klaar-nagereg later.
Eerste laag & ndash Meng die pondkoekmengsel, twee eiers en botter. Meng dit vir 'n minuut in jou menger met medium spoed. Voeg die mengsel in 'n 9 & times13 -pan wat met kookspuit bespuit is. Die beslag sal dik wees, maar wees geduldig daarmee.
Tweede laag Sif u aangedrewe suiker. Voeg in 'n leë bak die versagde roomkaas by die menger en meng tot donsig. (Ongeveer 2 minute op medium spoed.) Voeg 2 eiers en die vanielje by sodra dit donsig is. Meng goed. Voeg die gepoeierde suiker by en meng weer goed.
Giet die menger bo -oor die oorspronklike pondmengsel. Ek het dit met groot lepels bygevoeg en dan 'n spatel gebruik om dit gelyk te maak. Bestrooi met poeier suiker.
Bak 45 minute in 'n oond van 350 ° F en 730 ° F. Laat afkoel voor jy dit sny.
Wat jy & rsquoll het, is 'n laag digte pondkoek bedek met 'n romerige laag. Besprinkel die afgekoelde, taai botterkoek met poeiersuiker. Hierdie koek is goddelik met 'n koppie koffie aan die einde van 'n heerlike ete. En die oorskiet is heerlik vir ontbyt. Ek sou weet.
2 ¼ koppies koekmeel
Ongeveer 1/2 koppie ongesoute botter, by kamertemperatuur
Voorverhit die oond tot 350 & deg. Sif meel, bakpoeier en sout in 'n medium bak, eenkant. Klits suiker en 1/2 koppie botter in die bak van 'n staanmenger tot romerig. Knip eiers in 'n klein skottel (moenie klits nie) en voeg vanielje by. Voeg eiers by die bottermengsel 1 op 'n slag, en krap die binnekant van die bak af indien nodig. Klits die meelmengsel en melk afwisselend, begin en eindig met die meel en maak seker dat elke byvoeging volledig ingewerk is voordat die volgende bygevoeg word.
Botter en meel 2 ronde 8-in. koekpanne. Verdeel beslag eweredig tussen panne.
Bak tot goudbruin en 'n tandestokkie in die middel van elke koek, 20 tot 25 minute, skoon uitkom.
Koel koeke 5 minute. Keer uit op 'n rak, verwyder panne en laat afkoel tot kamertemperatuur, ten minste 40 minute.