Rocco speel Jim Muller @ KKNK - Computicket
Rocco speel Jim Muller @ KKNK
Friday, 27 March 2020 09:30am
R160.44 - R160.44
Fri,27 Mar 2020 09:30 - Good Availability
MET Rocco de Villiers (klavier) , Lizelle le Roux (viool), Hansie Roodt Junior (kitare) en Kosie Beukes (konsertina) TEKS, REGIE, MUSIEK, VERHOOGBESTUURDER EN VERVAARDIGER Rocco de Villiers
Die pianis Rocco de Villiers en sy uitgevatte orkes toor met die gewilde keurspele van Jim Muller. Immergroen treffers van Nico Carstens, soos “Die klokkiewals” en “Zambesi”, “Warm snare” van die kitaarlegende Hansie Roodt sr. en deuntjies van Hendrik Susan, Ollie Viljoen en Taffie Kikillus word ook afgestof en kry ’n nuwe 21ste eeuse huppel in die stap. Voeg daarby De Villiers se humorsin en lekker stories en jy’t ’n partytjie. PressReader - Kuier: 2017-04-19 - PAASMANDJIES
Kuier - 2017-04-19 - Stap Vir Stap -
Le­wer on­ge­veer 6 ha­sies met mand­jies
Vir die ha­sies en sir­kels 3 kop­pies koek­meel ½ tee­le­pel bak­poei­er ½ tee­le­pel sout 250 g sag­te bot­ter 1 kop­pie sui­ker 1 tee­le­pel va­nil­la es­sen­ce ¼ tee­le­pel a­man­del­geur­sel (op­si­o­neel) 1 ei­er plus 1 ei­er­geel ¼ kop­pie melk Vir die kol­wyn­tjie mand­jies 1 kop­pie bruis­meel 125 g bot­ter 2 ei­ers ’n K­nip­pie sout 1 tee­le­pel va­nil­la es­sen­ce 1 tee­le­pel bak­poei­er 4 eet­le­pels melk 12 blink­rooi foe­lie­hou­er­tjies (of wat jy ook al as jou kleur­ske­ma kies) Vir die ver­sier­sel 1 ei­er­wit 2 tee­le­pels koue wa­ter 1 kop­pie ver­sier­sui­ker ½ tee­le­pel va­nil­la es­sen­ce ’n Paar drup­pels rooi voed­sel­kleur­sel Vir die sa­me­stel­ling Eet­ba­re blink­rooi sprin­kel­stof S­peckled eggs 1 pak­kie rooi plas­tiek ver­sier­sel 1 pak­kie wit plas­tiek ver­sier­sel Rooi ver­sier­sui­ker blom­me­tjies
Koe­kie­deeg: Sif die meel, bak­poei­er en sout saam en hou een­kant. K­lits die bot­ter, sui­ker, va­nil­la es­sen­ce en a­man­del­geur­sel saam tot ro­me­rig. Voeg die ei­er en ei­er­geel by en k­lits tot net-net ge­meng. Roer die droë be­stand­de­le en melk by tot jy ’n sag­te deeg het. Draai die deeg in kleef­plas­tiek toe en laat 30 mi­nu­te in die ys­kas rus. Rol die deeg uit en druk 6 ha­sie­vorms en 6 sir­kels uit. (Die sir­kels moet groot ge­noeg wees so­dat ’n kol­wyn­tjie­hou­er en ha­sie reg­op daar­op kan staan.) Plaas op ’n bak­plaat wat met bak­pa­pier ge­voer is en bak vir 15 mi­nu­te in ’n voor­ver­hit­te oond van 180°C. Kol­wyn­tjies: K­lits al die be­stand­de­le vir die kol­wyn­tjies saam met ’n e­lek­trie­se klit- ser en skep in ’n 12 gat-kol­wyn­tjie­pan wat met die foe­lie­hou­er­tjies ge­voer is. Bak vir 2 mi­nu­te in ’n voor­ver­hit­te oond van 180°C.
Mand­jies en vorms: Rol die wit en rooi plas­tiek­ver­sier­sel af­son­der­lik tus­sen twee lae kleef­plas­tiek uit en druk 6 ha­sie­vorms en 6 sir­kels uit om op jou koe­kie­vorms te pas. Rol 6 dun strin­ge uit en buig elk­een in die vorm van ’n hand­vat­sel. Rol nog 6 strin­ge uit en vorm sir­kels so groot soos die om­trek van jou mand­jie (kol­wyn­tjie). So­dra die ha­sie- en sir­kel­koe­kies uit die oond kom en nog warm is, plaas die plas­tiek­vorms wat jy uit­ge­druk het, bo-op. (As jy ver­geet het en die koe­kies reeds af­ge­koel het, kan jy van die ver­sier­sel ge­bruik om dit te laat vas­sit.) Laat die mand­jie­hand­vat­sels en -sir­kels staan om hard te word.
Ver­sier­sel: K­lits die ei­er­wit en voeg dan die res van die be­stand­de­le by. K­lits goed. Skep ’n bie­tjie van die ver­sier­sel op el­ke kol­wyn­tjie. Plaas ’n sir­kel bo-op om die rand van die mand­jie te vorm. Druk die hand­vat­sel vas en maak dit staan – die sir­kel sal help om dit te stut. Pak die ei­er­tjies ter­wyl die ver­sier­sel nog klam is. Plak blom­me­tjies met die ver­sier­sel op die rand van die mand­jie by die hand­vat­sel vas. Ver­sier met blink­rooi sprin­kel­stof. Ge­bruik die ver­sier­sel om die mand­jie op die koe­kie­sir­kel staan te maak. Laat ’n bie­tjie plek ag­ter die mand­jie om die ha­sie staan te maak. Plak ’n blom­me­tjie op die ha­sie se kop­pie, skuins by sy oor vas en ge­bruik ver­sier­sel om die ha­sie ag­ter die mand­jie staan te maak.
Pro­beer dié soet­ding in plaas van die ge­wo­ne Paas­ei­ers. Die kin­ders kan ook hand by­sit. Deur Ka­ren Hart