Winterslaai resep - Die nuutste resepte - 2022
RESEP VOORBEREIDING Winterslaai:
Kook die aartappels in hul skil, laat dit afkoel, maak dit skoon en sny dit in blokkies. Skil en kook die wortels, sny dit dan in blokkies. Sny die komkommers en die doughnut in blokkies. Sit die groente in 'n bak en meng versigtig; geur met mayonnaise. Sit mayonnaise bo -op die slaai en meng. Bedien koud.
5 komkommers, 3 wortels, 3 rissies (ek sit donuts in), 1 witkool en 1 rooikool, 1 blomkool, 'n paar blaar seldery & # 8230 twee dele water), growwe sout (30 gram per liter vloeistof, dit wil sê 'n eetlepel van v & acircrf), suiker (1 eetlepel en 'n half per 800g pot) en speserye soos elkeen wil, verkieslik mosterdsaad, peper en koljander, dille sade, lourierblare, miskien 'n naeltjie of twee.
Was die groente en laat dreineer. Die kool en die peper word in klein stukkies gesny, die wortel word met groot slagtande op die rasper gesit, die blomkool word in klein trosse gesny en die sagte deel van sy stingels en komkommers word in dun skywe gesny. Alle groente moet net so dun gesny word dat dit terselfdertyd kan deurdring en ryp word.
Die oplossing van kokende asyn en speserye word in potte gegooi, oor die groentemengsel en sit onmiddellik die deksels.
As u nie die speserye in die slaai wil laat nie, kan u die gespanne oplossing sit, maar in hierdie geval moet u dit 'n paar minute met speserye kook om die smaak beter te absorbeer.
As die slaai genoeg gepekel is, het die groente nie meer die oorspronklike kleur nie, maar word dit geel. U kan peper en olie by die bediening voeg.
Mütebbel - Turkse eiervrugslaai
Ek hou van eiervrug in enige vorm, so toe ek die resep vir hierdie slaai sien, het ek dit dadelik gestoor om dit by die eerste geleentheid voor te berei. Alhoewel dit in Baba Ganoush lyk, het die slaai nog 'n ander smaak, en die rooi olie gee dit 'n mooi voorkoms en vorm 'n kleurvolle kontras met die pietersielieblare. As u 'n eiervrugliefhebber is, sal u beslis van hierdie slaai hou, probeer dit?
1 Griekse jogurt (140 g)
2 eetlepels sesam pasta (tanihi)
1 mediumgrootte eiervrug, gebak en geskil (dit kan ook uit die vrieskas kom, ongeveer 400 g)
Meng die jogurt, sesampasta, suurlemoensap, fyngemaakte knoffel en sout in 'n bak.
Voeg die gekapte eiervrugkern by die sous in. Proe en korrigeer die sout en suurlemoensap, indien nodig. Die slaai word op 'n bord geskuif en daar word gaatjies op die oppervlak gemaak.
Verhit die olie apart in 'n pan saam met die paprika. Besprinkel met slaai, sprinkel dan met pietersielieblare.
Die slaai is beter as dit effens koud is. Dit word bedien met 'n lae-koolhidraatbrood, ons het 'n paar koeke gehad.
TOTAAL: 630 gram, 775,1 kalorieë, 16,9 proteïene, 67,8 vet, 34,7 koolhidrate, 15,5 vesel
5 Gebaseer op 10 Resensie (s)
In hierdie resep kan u groente gebruik, afhangende van hoe dit verdra word of volgens elkeen se smaak.
Aartappels gebruik vir slaaie sal altyd kook in die dop in 'n bak met koue water en 'n bietjie sout, ongeveer 20-25 minute (die tjek kan gedoen word met die punt van 'n mes of 'n vurk & # 8230).
Na afkoeling, skil die aartappels met 'n mes, berei dit dan op 'n werkoppervlak (sny in gepaste ronde of blokkies) en voeg dit in 'n vooraf voorbereide bak.
Die res van die groente word voorberei en oor die aartappels na wens bygevoeg (bestelling is nie verpligtend nie):
Ui maak skubbe skoon en sny (vryf met 'n knippie sout om pittigheid te verwyder), piekels en peper & # 8211 in klein blokkies (kan maklik uit die sap gedruk word of in hul toestand gelaat word), groen uie -omgewing, kersietamaties -in helftes, groenbone fideluta- in stukke van ongeveer 1 cm gesny.
'N Afsonderlike sal gemaak word opleiding van: olyfolie, suurlemoensap, mosterd, sout en peper, wat met 'n klitser gemeng word en bygevoeg word oosterse groenteslaai.
Om te wees Oosterse slaai so lekker en smaaklik as moontlik, kan 'n paar bygevoeg word swart olywe rondtes (of groen) en in die reën 'n bietjie bo -oor gestrooi gedroogde oreganopoeier.
Oosterse winterslaai dit word in individuele borde bedien met roosterbrood of as sodanig.
Na afkoeling, skil die aartappels met 'n mes, berei dit dan op 'n werkoppervlak (in gepaste ronde of blokkies gesny) en voeg dit in 'n vooraf voorbereide bak.
Ui maak skubbe skoon en sny (met 'n knippie sout gevryf om pittigheid te verwyder), piekels en peper & # 8211 in klein blokkies (kan maklik uit die sap gedruk word of in hul toestand gelaat word), groen uie -omgewing, kersietamaties -in helftes, groenbone fideluta- in stukke van ongeveer 1 cm gesny.
Perfekte slaaie vir die wintervakansie & # 8211 ontdek 2 die eenvoudigste resepte!
Hier is 2 resepte vir 'n paar besonder lekker slaaie. Van die eenvoudigste bestanddele kry jy 'n smaaklike, sappige en baie lekker voorgereg. Boonop is dit ongelooflik eenvoudig en vinnig om voor te berei, wat u baie tyd in die kombuis kan bespaar. Kies u gunsteling resep en verras u gaste met die lekkerste lekkernye.
Resep nr. 1 & # 8211 Slaai in lae met salm
-150 g rooi kaviaar vir versiering
-slaaiblare vir versiering
1. Kook die aartappels. Laat afkoel en skoonmaak. Gooi dit deur die groot rasper.
2. Kook die eiers. Laat hulle afkoel en maak hulle skoon. Skei die eierwitte van die eiergele. Rasper hulle. Moenie dit meng nie.
3. Skil die ui en sny dit in twee in skywe. Braai dit in 'n pan met warm olie tot goudbruin.
4. Sny die vis in middelslagblokkies. Skil die appel, rasper dit en druk die sap uit. Rasper hulle. Rasper die kaas.
5. Rangskik die slaai soos volg: vis, gebakte uie, mayonnaise, gerasperde aartappels, mayonnaise, gerasperde appels, mayonnaise, gerasperde kaas, mayonnaise, gerasperde eierwitte, mayonnaise, eiergele en 'n bietjie kaas, mayonnaise. Bedek die slaai met kleefplastiek en verkoel minstens 3 uur. Dit is die beste om dit oornag te laat. Garneer met blaarslaai en rooi kaviaar.
Resep No.2 & # 8211 Hoender- en kaasslaai
-1 gerookte bobeen (400 g gerookte hoenderborsie)
-150 g bewaarde suikermielies
-1 knippie gemaalde swartpeper
1. Verwyder die vel en bene van die hoenderboud. Sny die vleis in blokkies.
2. Skil en kap die knoffel. Rasper die kaas.
3. Was die tamaties. Verwyder die ruggraat en sny in blokkies.
4. Kook die eiers. Laat afkoel, maak skoon en kap.
5. Rangskik die slaai in 'n bak of klein deursigtige bakkies soos volg: hoender, mayonnaise, fyngekapte knoffel, ingemaakte mielies, mayonnaise, tamaties, mayonnaise, sout en gemaalde swartpeper, gekapte eiers, gerasperde kaas. Versier met 'n paar takkies dille. Die slaai kan reeds na 20 minute bedien word.
Gepekelde slaai Hongaarse ciolomada resep
Gepekelde slaai Hongaarse ciolomada resep. Verskeie groente in 'n pot, baie dun gesny en diskreet gekruid, in asyn, vir die winter. Behou die koue van rou groente, sonder preserveermiddels & # 8211 ie & # 8222csalamádé & # 8221
Ciolomada (Hongaars & # 8222csalamádé & # 8221) is 'n gemengde piekelstel vir die winter. In Hongarye word gesê dat daar eintlik verskillende piekels is wat 5-7 soorte groente moet bevat wat nie witkool en geel uie mag bevat nie.
Ek het hierdie resep gekry by die ma van 'n vriend van ons uit Hongarye. Die dame woon in Hongarye, in 'n dorpie op die grens met Serwië, en vul haar spens met allerhande lekkernye. Hy het nie veel op een manier gedoen nie, maar ek was onder die indruk dat hy ten minste 30 soorte piekels in die ruimte het (spens). Omdat ek in 1990 was, het ek nog nie eers van baie daarvan gehoor nie. My ma was uiters pligsgetrou en het die meeste van haar resepte in 'n notaboek neergeskryf.
Sedertdien plaas my gesin elke jaar Misi se ma se vrou. Alhoewel my ma nie meer lewe nie, sit my pa steeds elke jaar blikkies, volgens die resepte wat sy neergeskryf het. Hierdie jaar het ek hom te hulp gekom deur 'n verrassing te maak: ek het piekelslaai gemaak volgens die Hongaarse resep.
Ek nooi u uit om nog vier lekker resepte vir koue piekelslaai + een van pampoenpampoentjies te ontdek. Dis aan die linkerkant pittige pampoenslaai (resep hier), in die middel pittige peperslaai & # 8211 (resep hier), aan die regterkant e komkommerslaai met rissies (resep hier) en agterin is 'n pot met verfrommelde pampoen, dit wil sê vinnig ingelegd (resep hier).
Ek laat die bestanddele vir 1 l ciolomada. Ek het 'n pot van 640 en een van 360 gevul. U kan die resep vermeerder soos nodig.
Dit is raadsaam om jong komkommers te gebruik. As jy ryp komkommers het, moet jy dit skil.
Was die komkommers en week dit dan in 'n groot bak koue water (genoeg om dit te bedek). U kan dit saans tot die oggend, of 5 uur gedurende die dag, verlaat.
Plaas die flesse in 'n wye, diep pot waarop u 'n doek neergelê het.
Die komkommerslaai wat so berei word, kan in die winter geëet word in plaas van piekels of as bykos.
As u 'n bietjie olie en fyngemaakte knoffel byvoeg, kry u 'n slaai wat as sodanig bedien kan word, byvoorbeeld op vasdae.
As dit buite koud is, lyk dit asof die spyskaart heeltemal verander. Vergeet slaaie en herlaai u batterye met warm geregte, warm sop en nog meer vullisgeregte. Selfs as tamaties, komkommers en rissies nie in die seisoen is nie, kan u nog blaarslaai, rucolablare en ander groente in kweekhuise vind.