Resep Bone geslaan met geharde uie en paprika - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2021
Dit is 'n goeie en konsekwente voedsel, voedsaam omdat dit proteïen bevat, dit kan baie goed vas, maar nie net nie! Ek dink nie ek hoef jou te vertel vir wie ek dit gedoen het nie. Die resep is Buni's. Poppie Buni skat!
1 kg droëbone met klein boontjies
3 groot wit of rooi uie
1 teelepel warm of soet paprika
2 eetlepels fyngedrukte tamaties
RESEP VOORBEREIDING Geslaan boontjies met geharde uie en paprika:
Sit die bone in die aand om te week. Gooi die water die volgende dag weg en kook dit in 'n ander water. As dit kook, verander die water weer en laat dit weer saam met die aartappels kook.
Voeg na ongeveer 30-40 minute die skoongemaakte en gekapte wortels en uie, sout en gemaalde peper by.
As alles gaar is, haal dit van die hitte af, laat dit 'n bietjie afkoel en sit dit dan saam met die 3 eetlepels olie. Proe en geur indien nodig.
Skil die drie uie en sny dit in skywe, verhit dit dan in warm olie tot sag. Voeg aan die einde die paprika en die tamaties by en kook nog 'n paar minute.
Bedien warm saam met piekels.
As dit die geval is, voeg 'n teelepel tiemie by wanneer die boontjies amper gaar is
1.) Gooi die boontjies in 'n kastrol, voeg koue water by en kook oor matige hitte.
2.) As die boontjies begin kook, skuif dit na 'n ander pot met voorverhitte water en laat dit weer kook vir vyf duisend. Herhaal hierdie operasie twee of drie keer en voeg dan 'n bietjie sout by en laat die boontjies ongeveer 'n halfuur oor matige hitte kook of tot die bone goed gaar is.
3.) Nadat die boontjies gekook het, trek dit uit die pot en laat dit afkoel.
4.) Voeg die gekookte boontjies en 'n bietjie water daarin in 'n blender by en meng tot 'n dik pasta.
5.) Geur die vryf boontjies met 'n bietjie sout en 'n bietjie gemaalde swartpeper. As ons wil hê dat die boontjies 'n meer rooierige kleur het, kan ons ook paprika byvoeg.
6.) Braai die fyngekapte ui in 'n pan oor matige hitte met 'n bietjie sonneblomolie, en voeg die ui 'n teelepel paprika by en braai dit vir 'n minuut.
7.) Bedien die geklitste boontjies saam met die uie wat verhard is, en as ons wil, kan ons dit bedien met 'n gebraaide gerookte spek.
Ek het nog nooit van leë boontjies gehoor nie. Benewens die toevoeging van verskillende speserye, word die geklitste boontjies verdun met melk of sap waarin die bone gekook is, en olie word bygevoeg. Dit is nie baie ingewikkeld om geklitste boontjies te maak nie, maar wat in u resep staan, is 'n grap. Ek wonder in die absurde geval waar jy dit regtig gekook het, of jy dit so leeg, sonder iets daarin, en hard soos magie kon eet.
Bone wat sonder gebraai word, het geen sjarme / smaak nie. en so aan Baie goed, jy eet omdat jou mal mense baklei!
Bravo Constanta! Geslaan boontjies (of facaluita soos hulle in Dobrogea sê), sonder knoffel, het geen sjarme nie. Knoffel en ui versier met speserye, gee dit die smaak wat veroorsaak dat jy nie kan ophou eet nie. Ja ja! Met die braaipan! Dit klink nie bedreigend en aanloklik nie. Ons het gewoond geraak daaraan om 'n muskiethings te maak. Gaan na Transsylvanië, Maramures, om te sien hoe gesond die inwoners van die gebiede is, "met pioene op hul wange", al eet hulle altyd "spek" van 10 cm dik, wors, patat en blus dit met brandewyn. En ons, die ander, wat nie meer bang kan wees vir gebraaide kosse, vette, e-posse, ens nie, is bleek en swak, maar ons is "in die neiging". Dit is oordrewe. gewoonlik.
My skat, as jy van die begin af sout in boontjies sit, is dit duidelik dat jy dit nog nooit gedoen het nie en jy het geen idee waarvan jy praat nie. As jy eers sout in die water waarin die bone kook, gooi, sal jy 'n boontjie hê waarin jy jou tande kan breek, of jy sal die goedheid van die blender verwoes. Vir boontjies, voeg altyd sout by nadat dit gekook is. Die res van die resep is eintlik baie onduidelik. Ek weet dat geklitste boontjies gemaak word met knoffel (dit word ook gemaak met rou uie, maar dan word dit "boontjie -kaviaar" genoem). So, waar is die knoffel, want as u niks daarin sit nie, het dit geen smaak nie. Hoeveel braai jy uie? Maak jy dit sag, bruin of karamelliseer dit? Wees meer eksplisiet met die besonderhede van die resep, nie vir my nie, want ek maak al sowat 35 jaar geklopte boontjies, maar vir beginners (tye).
Resep gekapte boontjies met gekruide ui en sous & # 8211
1. Kies die boontjie uit onsuiwerhede en week dit die vorige aand. Die volgende dag, dreineer dit, spoel dit met kraanwater, sit dit in 'n pan en bedek dit met koue water. Terselfdertyd kook ons ​​die water in 'n ander pot sodat ons dit gereed kan hê as ons die water na die boontjies verander. Laat die bone ongeveer 5 minute staan, sodra die boontjies begin kook. Dan gooi ons die water en gooi warm water daarop. Ons doen hierdie operasie weer, dan voeg ons seldery, wortel, lourierblaar en peperkorrels by in die laaste water. Laat dit ongeveer 'n uur en 'n half prut totdat dit sag word. As die boontjies gekook het, dreineer dit, verwyder die wortel, seldery, lourierblaar en peperkorrels. Ons slaag dit met die vertikale blender saam met ongeveer 'n halwe koppie water waarin dit gekook het, sodat dit nie te droog is nie.
2. Verhit die olie afsonderlik in 'n groot pan. Voeg gesnyde uie by en laat dit hard word. Sit die sous (of tamatiepasta) en meng.
3. Voeg die helfte van die verharde ui by die sous en fyngedrukte knoffel oor die fyngedrukte boontjies. Meng goed, oor lae hitte, tot die bone geswel en meng. Proe die boontjies en geur met sout en peper.
4. Haal die boontjies van die hitte, sit dit in 'n bak en plaas die res van die uitgeharde uie bo -op.
Bedien hierdie geklopte boontjie saam met roosterbrood en 'n koolslaai of piekels.
Die boontjies word gepluk, gewas en laat oornag in koue water week. Kook die boontjies met die wortel, pietersielie, ui, lourierblare, 3 knoffelhuisies heel sout en sout. Laat dit ongeveer 40 minute kook. Haal die groente uit die pot nadat dit gekook is, en sif die boontjies sonder om die water te gooi waarin dit gekook het. Ons maak die boontjies fyn. Voeg nog 'n bietjie sap oor die fyngedrukte boontjies om die samestelling te verdun. Die fyngedrukte boontjies word in 'n sif gegooi en met 'n houtlepel vryf ons dit sodat die blare in die sif bly en die kern in die bak onder die sif dreineer.
Twee fyngekapte uie en braai in 100 ml olie, voeg 'n eetlepel paprika by, meng goed en plaas bo -oor die gesnyde boontjies. Roer, en as die bone te dik is, kan jy 'n bietjie van die sap waarin die bone gekook is, byvoeg. Dit pas by die sout. Twee knoffelhuisies kan bo -oor die boontjies gevoeg word en laat kook.
Dit word bedien as 'n vasgereg met roosterbrood en piekels, of as 'n soet gereg met gerookte worsies.
3 mediumgrootte uie
3 eetlepels tamatiesap
Was die bone in meer water om onsuiwerhede te verwyder en laat dit oornag week.
Kook die boontjies in soutwater en sorg dat u die water verskeie kere verander. Tot die laaste kookwater kan ons sout, wortel en ui byvoeg.
Nadat dit gekook het, dreineer dit, voer dit twee keer deur die maalvleis om 'n fyn pasta te verkry. Ons sit die skoongemaakte en fyngemaakte knoffel oor hierdie pasta. Voeg sout na smaak by en meng tot glad. Skil die aartappels, rasper dit en sit dit in 'n bietjie olie, voeg dan die tamatiesap of sous by. Ons kan die ui met 'n bietjie suiker in olie verhard totdat dit karameliseer, en voeg dan slegs 1 teelepel tamatiesap by. Ek het albei opsies op die foto en # 8230 gebruik
Sit die boontjies in 'n bak om voor te sit. Sit die ui wat verhard is met tamatiesap (of die gekarameliseerde een) bo -oor die bone, saam met die olie waarin ons dit verhard het en bedien.
My dogter het vir ongeveer 3 maande internskap in Rep. Benin (Afrika) gehad, en op 'n dag het sy gekneusde bone by die werk geknie en 'n inwoner van Benin vertel wat sy moet eet. en die swart vrou vra haar en het jy knoffel gesit? het jy seldery gesit? . . 'n groot toeval, sy het ook dieselfde gereg gehad en hulle was baie dieselfde. hy het ook die dorpe in R Benin besoek, en hulle het tuica gemaak net soos ons, en daar was 3, 4 wat dit geproe het, so met die glas langs die damigeana (ek het foto's om u te oortuig) Let op: goeie resepte word hier aangebied, Ek is 'n man, en ek kry baie goeie kos as jy hoeveelhede, bestanddele en tye respekteer. my beessop was wonderlik, my 2-jarige niggie het die bak geneem en die laaste druppels opgehardloop-ek het per ongeluk tamatiesap uit die mark geneem met kruie. as dit uitgekom het supeeer
Baie dankie vir die opmerking, ek was aangenaam verras, ek het dit gelees en hergelees aan my kollegas in die kantoor en ons het u waardering saam geniet. Interessant, ek sou nooit kon dink dat daar ooreenkomste is tussen ons dieet en dié in Afrika nie, en wat die niggie betref. hy weet nou :-) Dankie en ek wens jou alles van die beste toe!
Bone geslaan met geharde uie
Bone geslaan met geharde uie van: bone, uie, dille, knoffel, olie, sout.
2 koppies droëbone (ongeveer 1/2 kg)
1 bossie gedroogde dille
Die boontjies word skoongemaak van onsuiwerhede en gebreekte of vrot (verswart) korrels. Gooi die korrels dan in koue water om te versag ('n paar uur).
Kook die boontjies met 'n ui in twee gesny en 'n ruiker gedroogde dille. As die boontjies gaar is (die skil op die bessies het gebars), verwyder die ui en dille, verwyder dan die bessies deur die sap waarin dit gekook het, te sif.
Die sap word geberg om die geklitste boontjies te dun. Die gekookte boontjies word deur 'n sif gelei en 'n pasta met puree verkry. As dit te dik is, word dit met sap verdun. Meng die fyngedrukte knoffel soos die mujdei en die sout.
Die pasta wat verkry is, moet voldoende vloeibaar wees om dit in die plate te kan gooi.
Braai die oorblywende uie apart in 'n pan met olie. Verbruin die ui en voeg uiteindelik 'n knippie paprika by om dit in te kleur.
Braai die ui en olie en giet dit oor die boontjies in die borde sodat dit die hele oppervlak bedek.
Bedien koud met piekels, suurkoolslaai of fyngemaakte rooi ui met die hand en gesout.
Gurmandino.ro: Bone geslaan met geharde uie - lekkerte van vas
Sy tyd het aangebreek Ek bied u die "impricinata" aan wat ek genoem het toe ons gepraat het van "Bone en die betowerde gadget": boontjies geslaan met baie uie. Tradisionele gereg uit Roemeense kookkuns, smaaklik, vullend en maklik om te maak, geklopte boontjies is perfek om te vas. Daar is baie variëteite van geklitste boontjies, maar ek beveel aan dat u dit ook probeer: met tamatiesous / pasta in plaas van paprika en met baie geharde uie, waarvan 'n deel daarin gesit word, nie net vir kleur nie, maar ook vir 'n plus smaak. En om die plesier volledig te maak en sekerlik te vergeet dat dit 'n vaste kos is, bedien ons die geklitste boontjies saam met 'n suur slaai. My gunsteling is die suurkool slaai, met 'n bietjie olie en peper. Op die volgende plekke kom die gogoneles en / of ingelegde blomkool, donuts en komkommers.
As voorbereiding is dit 'n blom in die oor, maar dit neem 'n rukkie. Tyd om die boontjies sag te maak en dan te kook, maar ook vir sy voël, as u net soos ek net 'n sif en 'n houtlepel moet hanteer. Om u werk later te vergemaklik, raai ek u aan om 'n dubbele porsie boontjies te kook en dit in 'n hermeties verseëlde boks te vries. Dit hou perfek, en na twee of drie weke se vas kan jy weer, met baie minder pyn, weer 'n heerlike geklitste boontjies maak. Aaaa, laat ons nie vergeet nie! As u wil, kan u die geklitste boontjies as 'n voorgereg by 'n buffettafel bedien: sit dit op klein stukkies brood (gebraai of nie) en versier dit met 'n "kariljon" geharde uie, of met 'n stuk doughnut of komkommer gepekel.
- gedroogde bone 500 g
- uie 4-5 stuks. (300 g)
- 4 eetlepels sonneblomolie
- knoffel 1/2 capatana (20 g)
- 2 eetlepels tamatiepasta (100 g)
Geslaan boontjies met geharde uie, die ideale resep vir vas
Ons is in die vastyd, en diegene wat hierdie tydperk wil onderhou, moet met die voorbereidings werk, sodat hulle nie elke dag dieselfde verbruik nie.
Een van die perfekte resepte vir vas is die geklitste boontjies met geharde uie. U moes hierdie voorbereiding as kind geniet het.
As jy bang was om dit nou te doen Geslaan boontjies, jy kan sorgeloos bly. Daar is 'n paar truuks om die boontjies presies te laat kook soos dit moet.
& Icircn eerste r & acircnd, moet jy kwaliteit boontjies koop wat nie oud is nie. Die normale kooktyd is een uur, 'n halfuur.
Om dit makliker te maak, laat die boontjies 'n dag lank in koue water week. Verander die water ten minste een keer gedurende hierdie tydperk.
As u nog steeds nie daarvan oortuig is dat u sal slaag nie en u nie wil misluk nie, kan u ingemaakte witbone, klaargekook, gebruik. U sal meer tyd bespaar en u resep sal beslis verskyn. U moet egter weet dat die smaak van die gereg nie dieselfde sal wees nie.