Spaghetti met gehaktballetjies in tamatiesous - Tradisionele resepte - 2021
Spaghetti met gehaktballetjies in tamatiesous
Die wortel word skoongemaak en met klein gaatjies op die rasper gesit en dan gedreineer. Dieselfde word gedoen met die aartappel. Sny die ui fyn. Maal die knoffel. Plaas die groente oor die maalvleis. Voeg eiers, pietersielie, sout, peper en speserye by die frikkadelle. Meng om alles goed te meng en voeg 1-2 pond broodkrummels by as die samestelling te sag is.
Voer die bakplaat uit met bakpapier. Vorm die frikkadelle tussen jou handpalms en plaas dit op die skinkbord. Plaas in die voorverhitte oond van 180 grade en laat dit bak. Kontroleer en keer terug na die ander kant.
Laat intussen die spaghetti kook volgens die instruksies op die verpakking. As dit gereed is, spoel dit saggies uit en laat dreineer.
Skil die ui en sny dit fyn. Verhit in olie met 'n bietjie sout. Voeg ingemaakte tamaties by, geur met sout en peper. Voeg die suiker by (na smaak). Meng alles goed en laat dit vir 'n paar minute kook. Voeg aan die einde die mengsel van Italiaanse kruie by. Roer en laat dit nog 2-3 minute kook.
Neem 'n yena -bak wat met 'n bietjie olie gesmeer is. Sit die spaghetti in die bak en giet die sous bo -oor. Roer liggies, plaas die frikkadelle en bak die gereg 15 minute by 180 grade C.