Tuinboek: "Eetbare blomme: kweek en kook dit" - Artikels - 2022
Tuinboek: "Eetbare blomme: kweek en kook dit"
* Eetbare blomme: dit verbou en kook * deur Jekka McVicar is 'n volledige werk oor die kook van eetbare blomme. U wou altyd weet watter blomme om te kook, waar om dit te plant, hoe om dit voor te berei, met watter geregte om dit te akkommodeer ... U vind al die antwoorde in hierdie boek! Behalwe dat hulle dekoratief is, bring blomme 'n delikate, geurige en soms soet noot by u resepte. Vind meer as 100 maklike resepte om u gaste te verbaas: goudsbloem scones, angelierkonfyt, gebraaide eend gevul met laventel, rooskoek ... daar is iets vir almal! Die foto's van Dereck St Romaine wat die verskillende resepte illustreer, verhoog die geregte en laat ons aptyt wakker word. Dit is 'n regte geurboekie wat homself in u kombuis nooi!
Die tuin op die bord
Guy Saint-Jean Éditeur Inc. 2011 In * Eetbare blomme: om dit te kweek en te kook *, is daar baie oorspronklike resepidees wat maklik is om te reproduseer. Hierbo 'n verrassende nagereg met net pere, peer sap en hollythocks. Hollyhock bring 'n fyn blommeblaadjie by u voorbereidings, onthou om die meeldrade te verwyder voordat u die blomme proe.
Blomme om u geregte te verbeter
Guy Saint-Jean Éditeur Inc. 2011 Die lekkerny van blomme en blare verhoog u slaaie, nageregte en drankies. En benewens die geur, het hulle 'n dekoratiewe aanraking met die grootste effek! Die suurlemoenverbena, wat ons hier sien, is 'n plant vol verrassings! Die baie suurlemoengeur pas perfek by somervrugte soos aarbeie, frambose of spanspek. Met suurlemoenverbena sal u vrugteslaai meer as een verbaas.
Volledige inligting oor elke blom
Guy Saint-Jean Éditeur Inc. 2011 Vir elke eetbare blom vertel die boek hoe om die plant te verbou, waar om dit te plant, wanneer om te oes en hoe om die blomme te proe. Daarbenewens is baie nuttige wenke wat die bladsye kenmerk. Hier leer ons meer oor borage, 'n blom met die soet smaak van komkommer. Van die praktiese kant af kan dit gevries word om die hele jaar lank te verbruik.
'N Menigte moontlike voorbereidings
Guy Saint-Jean Éditeur Inc. 2011 Ons kan blomme voorberei vir slaaie, nageregte, ysblokkies, asyn, jellie maak of dit eenvoudig maal om dit by te voeg ... Op hierdie foto is die flox gekristalliseer . Ideaal om u borde te versier en 'n soet aanraking by vrugteslaai en sorbette te gee. Kristallisasie is nie maklik om te bereik nie, maar dit is 'n onstuitbare dekoratiewe effek. Gewapen met geduld, dompel die blomme in geklitste eierwit met suiker en alkohol. Daar is ander metodes met arabicum en rooswater. 'N Pragtige versiering, dit verdien soms!
Op die spyskaart, varsheid en lekkerny
Guy Saint-Jean Éditeur Inc. 2011 Die simbool van die lente (die primrose) het 'n delikate smaak wat u groenslaai sal geur gee! Blomme sorg vir kleur en geur in u eenvoudigste geregte. In u tuine!
Wees versigtig, nie alles is eetbaar nie!
Guy Saint-Jean Éditeur Inc. 2011 Hulle is pragtig en aangenaam ... Maar neem u voorsorgmaatreëls voordat u dit proe. Verwyder eerstens die stamper, meeldrade, stam en kelkblare uit die blomme. Kyk mooi na wat u wil inneem en vind uit die eetbare dele van hierdie blomme. Sommige plante is giftig en selfs giftig soos iris, anemoon, bokhout, lelie van die vallei of kersie-lourier: neem geen risiko nie! U eetbare blomme bring egter 'n groot verskeidenheid voor. In hierdie nasturtium-slaai vind ons onder die bestanddele, blomblare, jong blare en heel blomme.
Wenke om bewaring te bevorder
Guy Saint-Jean Éditeur Inc. 2011 Sodra die blomme gepluk is, verloor hulle lewenskrag na 'n paar dae. Gelukkig is daar verskillende maniere om dit te behou: blommebotter (ideaal om te bak), bloedsuiker (met laventel of viooltjie), stroop (wat 2 weke gehou kan word), jellie, olie, asyn… Gekristalliseerde blomme of bevrore kos sal jou gaste ook beïndruk. Die voordeel van bewaring: die blom behou sy geur alhoewel die geur verlore gaan. Wat om blomme in die winter te eet!
'N Boek vol praktiese advies
Guy Saint-Jean Éditeur Inc. 2011 Na die resepte van 59 verskillende blomme, gee Jekka McVicar kosbare wenke en truuks. Ons het die bewaring van blomme gesien, maar ons leer ook die tegnieke om dit te droog. Ontdek ook hoe u 'n eetbare blomtema kan rangskik. Franse of Engelse tuin, fynproewertuin of venstertuin vir diegene wat in potte wil verbou. Uiteindelik sluit 'n proe-gids die boek in styl af met alles wat u moet weet: hoe om die plant te kies, wat eetbaar is, hoe om die blomme te proe ...