Cranberry Sauce Resep - Tradisionele resepte - 2021
Hou jy van cranberry sous? My pa kan nie genoeg daarvan kry gedurende die vakansietyd nie. Hy sal selfs vars cranberries in die einde van Oktober beskikbaar kry, en dit vries om die hele jaar te eet.
Ek dink hy sien uit na Thanksgiving net omdat hy weet dat hy soveel cranberry-sous kan kry as wat hy wil met sy skyfies kalkoen, en baie oorskiet vir kalkoen-toebroodjies.
As hy eindelik in Mei gevriesde veenbessies is, begin hy die blikkies koop. Hy sal die blikkies in 'n afgeleë hoek van die spens wegsteek en die blikkiesbossies alleen opeet. Ja, hy is 'n bietjie obsessief.
Vir my was dit 'n verworwe smaak. As kind kon ek net nie verstaan ​​hoekom iets so mooi granaatkleurig nie soos bessiepastei-vulsel smaak nie!
Veenbessies is tert, baie tert en het suiker nodig om hul tertheid te balanseer. Maar selfs met die suiker kom die tertheid deur. As 'n volwassene het ek van cranberry-sous in alle vorme gehou, insluitend 'n cranberry-smaak wat jy nie eers hoef te kook nie.
Cranberry sous is ideaal vir kalkoen vir Danksegging
Veenbessies is absoluut perfek met kalkoen. Soort van suurlemoene en hoender. Iets aan die geure, dit is net vir mekaar gemaak. Dit is waarom die sous so goed is om in u oorblywende kalkoenbroodjies oor kalkoen te versprei.
Die volgende is 'n eenvoudige en maklike resep vir cranberry-sous, wat u maklik met ekstra's kan aantrek. As u 'n gunsteling manier is om u s'n te maak, laat weet ons daarvan in die kommentaar!
Hoe om cranberry sous te maak
Cranberry Sauce Resep
Die resep vra vir 'n koppie water. U kan dit maklik vervang met 1/2 koppie lemoensap 1/2 koppie water as u die lemoennoot in die sous wil vergroot (bosbessies en lemoene speel goed saam!)
U kan ook die suiker verminder as u wil. Begin met die helfte soveel en voeg meer by as u dink dat dit nodig is. As u minder suiker gebruik, verminder dan die hoeveelheid water wat u ook byvoeg.
4 koppies vars of bevrore bosbessies (12 oz-pakket)
opsioneel Pekanneute, lemoenskil, rosyne, aalbessies, bloubessies, kaneel, neutmuskaat, kruie.
1 Spoel die veenbessies uit: Plaas die bosbessies in 'n vergiet en spoel dit uit. Trek die beskadigde of gekneusde bosbessies uit en gooi dit weg.
2 Kook water met suiker: Sit die water en suiker op 'n medium kastrol op hoë hitte en bring tot kookpunt. Roer om die suiker op te los.
3 Voeg bosbessies by, kook totdat dit bars:Voeg die bosbessies in die pot en sit terug tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut vir 10 minute of tot die meeste van die bosbessies bars.
4 Roer mengsels in as u die volgende gebruik: Sodra die bosbessies gebars het, kan jy die cranberry-sous soos dit staan, of dit aantrek met ander bestanddele. Ons hou daarvan om 'n halwe koppie gekapte pekanneute 'n knippie of twee lemoenskil in te meng.
Sommige mense hou van rosyne of aalbessies byvoeg, of selfs bloubessies vir soetigheid. U kan ook vakansiekruide soos kaneel, neutmuskaat of kruid byvoeg. As u speserye byvoeg, begin dan met 'n knippie van elk en voeg meer by tot u smaak.
5 Laat afkoel: Verwyder die pot van die hitte. Laat heeltemal afkoel by kamertemperatuur en plaas dit oor in 'n bak om in die yskas te verkoel. Let daarop dat die cranberry sous sal bly verdik soos dit afkoel.