’n Handvol ’n dag (ongeveer 30 g) is voldoende. Gooi dit in ’n slaai of eet dit as ’n snoephappie. As jy gelukkig genoeg is om vars okkerneute goedkoop te bekom, kan jy hierdie wenk gerus op die proef stel. Hou egter ook in gedagte dat neute jou gewig kan laat aansit.
Daar is bevind dat die fito-chemikalieë in knoffel kolonkanker kan teenwerk. Hierdie chemikalieë teiken die karsinogene wat deur nitrate, ’n algemene preserveermiddel, veroorsaak word. ’n Studie het bevind dat vroue wat gereeld knoffel eet, ’n 50% kleiner kans het om kolonkanker op te doen as vroue wat glad nie knoffel eet nie. Kap ’n knoffelhuisie fyn en gooi dit by jou tamatiepastasous vir ’n dubbele dosis kankerwerende maaltyd.
As jy nie opgewonde is oor knoffel se (minder welriekende) newe-effekte nie, is ’n daaglikse aanvulling in kapsulevorm ook voldoende. Kyk uit vir aanvullings wat minstens 200 mg allisien, knoffel se aktiewe bestanddeel, bevat.