Appel is miskien die gewildste vrug in ons land. Dit is nie verbasend dat daar baie verskillende geregte is wat daarop gebaseer is nie. As gevolg van die smaaklikheid daarvan, word appels as die belangrikste bestanddeel in honderde nageregte gebruik. Een van die bekendste en lekkerste nageregte is konfyt. Hierdie gereg word berei uit verskillende soorte appels. In hierdie artikel word die opsies van paradys-appels of ranetki oorweeg, en dit word ook Chinese genoem.
Jam van klein paradysappels is bekend vir sy uitstekende smaak, aroma en toeganklikheid. Dit is ook 'n uitstekende opsie om vir die winter te oes. Voordat u 'n gereg begin kook, moet u die bestanddele voorberei. Kom ons kyk in meer besonderhede na die bereiding van appel runet en verskeie resepte vir konfyt daarvan.
Belangrik! By die voorbereiding van klein vrugte word aanbeveel dat groen vrugte voorkeur gee. — dit kook nie tydens kook nie.
Die voorbereiding van ranetki vir bykans alle resepte is dieselfde. Vrugte moet deeglik gewas word, op 'n servet gedroog word, sonder wurmgate skoongemaak word en elke byna deur 'n tandestokkie deurboor word.
Paradise-appelkonfyt-resepte vir die winter
Die gewildste resepte is voorbereidings wat nie 'n groot aantal bestanddele en spesiale vaardighede in kook benodig nie.Oorweeg die resepte wat vir enige gasvrou beskikbaar is.
4 blikkies met 'n volume van 0,5 l 20 min.
Berei die appels voor.
Suiker gooi water en steek aan die brand.
Voeg die sitroensuur by wanneer die suiker 'n bietjie opgelos het.
Bring die suiker en die helderheid van die stroop tot 'n volledige oplossing.
Gooi die hele ranetki in stroop en kook op lae hitte. Kook vir 10 minute.
Haal die konfyt van die hitte af, bedek met 'n bord en plaas 'n klein vrag sodat die appels heeltemal met stroop bedek is. Laat staan ​​vir 10 uur.
Verwyder die onderdrukking en kook die nagereg weer op lae hitte. Sit weer onderdrukking.
Kook 'n derde keer en rol in steriele flesse.
Het jy geweet? Sitroensuur word by konfyt gevoeg, nie net om suurheid by te voeg nie. Sitroensuur is 'n preserveermiddel: danksy dit word konfyt nie gesuiker nie, verdik dit nie en behou dit 'n pragtige oorspronklike voorkoms.
Deursigtig met 'n poniestert
4 blikkies vir ongeveer 2 dae met 'n volume van 0,5 l
Kook die appels.
Meng sitroensuur, suiker en water. Kook die stroop.
Giet voorbereide heelvrugte met warm stroop. Kook vir 10 minute.
Laat die nagereg vir 5 uur rus.
Kook appels weer, nou 20 minute.
Laat die leë dag vir dag leeg.
Laat kook, en maak die helder konfyt in steriele flesse.
Het jy geweet? As u wit suiker met bruin vervang, kan u 'n meer versadigde karamelkleur en aroma kry.
4 blikke met 'n volume van 0,5 l vir 5 uur
Was appels, sny in helftes, verwyder die sterte en sade binne.
Skil die neute van die dop af.
Verbind moere en ranette in 'n diep houer.
Voeg gesnyde suurlemoen by vrugte en neute.
Kook water, voeg suiker by en kook stroop, roer af en toe.
As die suiker heeltemal opgelos is, meng die stroop en giet al die bestanddele in.
Kook die vrugtestroop 3-4 keer vir 15 minute met pouse vir afkoeling.
Nadat die nagereg vir die 4de keer kook, plaas dit in flesse en rol dit op.
Gesteriliseerde glasflesse is die mees optimale houers om konfyt tuis te bêre. As daar aan sekere voorwaardes voldoen word, kan dit vir 'n paar jaar geberg word.
Bêre flesse op 'n koel, donker plek. Die donker kas, waar die temperatuur nie meer as + 20 ° C is nie, is die beste geskik. Die kamer moet droog wees, en elke blikkie is hermeties geseël.
Belangrik! Toelaatbare skommelinge in die opbergingstemperatuur — +12 ... + 20 ° С, mits die oewers nie toegang tot sonlig het nie.
As u hierdie eenvoudige voorwaardes en die resep in ag neem, kan u meer as een winter geniet van die lekkerny wat in 'n goeie somer voorberei word.