In en om die huis: Wegsteekkoek
Dié “wegsteekkoek” word heeltemal met vars bessies en druiwe bedek. Klik hier vir die resep, wat in ’n episode van Edik van Nantes 2 voorberei is.
120 g veselkoekies (gekrummel)
120 g gemmerkoekies (gekrummel)
3e botter (gesmelt)
500 g roomkaas (teen kamertemperatuur)
½ k ligte bruinsuiker
½ k Griekse jogurt
3 k vars bessies (rooi, swart, blou, aarbeie, selfs druiwe)
1 k druiwekorrels (ryp en groen)
Voer 22 cm-losboompan met plastiekfilm uit, genoeg om die kante ook te bedek.
Druk krummelmengsel op bodem vas en plaas in yskas tot behoorlik geset.
Meng bestanddele saam en skep bo-op kors.
Maak bokant gelyk en bedek met plastiekfilm.
Plaas oornag in yskas (kan tot 5 dae in yskas gehou word).
Plaas koek op opdienbord van ongeveer 30 cm.
Bedek bo-op en rondom heeltemal met vrugte.
Labels: Resepte: Die Nataniël Tafel / Edik van Nantes