Lekker resep - Tradisionele resepte - 2021
Vryf die margarien met die suiker, voeg die eier, kakao, bakpoeier, melk en meel by. 'n kors word gemaak wat in 2 velle verdeel is.
Klits die eierwitte met die suiker soos meringue. Klapper word met ystermelk geskroei en laat afkoel. As dit afgekoel het, meng dit met die eierwitte
Ons monteer die tafelblad soos volg:
Sit een van die 2 velle, smeer dan die klapperroom, dan die tweede vel en prik dit met 'n vurk. Bak ongeveer 40 minute op die regte hitte.
Die eiergele word met suiker gevryf, dan word stysel bygevoeg en die melk word in 'n stoombad gekook. Laat afkoel en voeg dan die botter by. Giet die room oor die afgekoelde tafelblad, rasper die sjokolade bo -oor.
350 g meel + 4 eetlepels
1 eetlepel ou hoes
Susan en papawersaad gestrooi bo -op die brood
Ons berei die maya voor. Giet 100 ml melk, 1 eetlepel suiker, die sakkie droë gis en 2 eetlepels meel in die hoeveelheid meel in die bak. Meng alles, voeg 'n meelpoeier oor die mayonnaise en laat rys vir 5-10 minute.
Plaas die res van die meel, sout, water, melk, botter in 'n groter bak - wat ek vooraf 'n paar sekondes in die mikrogolf gesit het totdat dit effens gesmelt het, maar moenie kook nie - en maya wat oorgebly het om te groei. Meng alles en knie 'n elastiese deeg.
Ons neem die deeg en smeer dit met die deegroller op die tafel, wat voorheen met meel gepoeier is. Dan rol ons dit en uit die resulterende rol vorm ons 9 balle, waarvan een groter vir die middel is. Ons plaas dit in 'n ronde skinkbord, vooraf bedek met meel, sodat 'n springmielies ontstaan.
Laat die deeg 40 minute rys.
Klits intussen 'n eier, en as die deeg gerys het, smeer die deeg met eier en strooi papawersaad en sesamsaad bo -oor voordat dit in die oond gesit word.
Sit die bakplaat in die voorverhitte oond en bak 40-50 minute op lae hitte. 5 minute voordat ons die brood uit die oond haal, kan ons dit met 'n ander eier smeer en die oond 'n bietjie harder gee, solank die kors 'n goudgeel kleur kry.
As ons nie seker is of die brood behoorlik gebak is nie, kan ons die tandestokkie toets doen.
Die volledige resep, in foto's, kan hier afgelaai word: Fluffy bread (PDF format)
Fluffy - Resepte
COCKTAIL RESEPTE - Fluffy kaaskoek
COCKTAIL RESEPTE - Fluffy kaaskoek. Elke week leer ons saam hoe om 'n nuwe resep voor te berei deur middel van die afdeling KOCHETRESEPTE. Hier leer ons hoe om sekere resepte voor te berei, ons ontdek nuttige inligting oor sommige bestanddele. Met 'n bietjie sorg en koördinasie is geen gereg onmoontlik om voor te berei nie. Moet dus nie bang wees nie! Jong en oud, ons berei ons voor om sjefs te word met KINDERNUUS. Vandag berei ons saam 'n vinnige en lekker koek voor.
Jy het seker 'n koek gemis. Daarom het ons gedink ons ​​sal leer hoe om saam die vinnigste koek te maak. Dit is 'n donsige kaaskoek. Ons het nie baie bestanddele nodig nie, maar ons het die hulp van ouers nodig omdat ons die oond sal gebruik.
Om hierdie koek voor te berei, benodig ons vyf eiers, 500 g roomkaas, 100 g mielieblom, 100 g suiker, 5 g vanieljegeursel.
Om mee te begin, skei ons die eiergele van die eierwitte. Voeg oor die 5 eiergele 100 g suiker by en meng baie goed. Nadat ons klaar gemeng is, moet die room soos 'n skuim lyk. Klits die eierwitte in 'n aparte bak totdat dit skuim word; u kan die menger ook gebruik. Nou gaan ons die eierwitte met die eiergele kombineer. Voeg geleidelik die eierwitskuim by met 'n spatel en meng stadig. Ons gaan die vanieljegeursel en die mieliestysel byvoeg. Moenie vergeet om stadig te roer nie. Ons doen dit om 'n baie donsige koek voor te berei. Voeg laastens die roomkaas by en meng.
Sit 'n bakplaat in 'n bakplaat en giet die mengsel. Sit die bakplaat in die oond teen 180 grade vir 20 minute. As dit klaar is, trek die bakplaat van die koek af en plaas dit op 'n bord.
Moenie vergeet om u ouers om hulp te vra wanneer u die oond gebruik nie!
Stysel: organiese stof wat in die sade, vrugte en knolle van plante voorkom en in die chemiese industrie gebruik word. Kosstysel word by die winkel gekoop.
Die deeg, soos ek jou vertel het, is 'n klassieke koekkoek. Paasfees het 'n deegbasis, en rondom 'n gevlegde tou ook van deeg, soos op die foto's hieronder gesien word.
My vulsel was dik, amper solied, so ek kon van die begin af die kruis in die deeg sit, voordat ek die Paasfees in die oond sit, sonder om die risiko te ondergaan. As u 'n natter kaas gebruik en die vulsel sagter, meer vloeibaar is, loop u die risiko om die kruis in die vulsel te laat sak. Plaas in hierdie geval die paasfees vir 20 minute in die oond, genoeg tyd om te vul, verwyder dit, plaas die kruis vinnig, smeer dit met eier en sit dit weer in die oond.
So het my Paasfees gelyk toe ek dit rooi en goud uit die oond gehaal het. En hoe lekker ruik dit na rum en vanielje en koek! Wonderlik!
Die geheim om die lekkerste omelet te kry:
1. Skei die eiers en klits die eiergele apart van die eierwitte tot effens wit.
2. Klits die eierwitte afsonderlik totdat dit goed vassit (6-7 minute).
3. Meng die eierwitte met so min as moontlik bewegings in die eiergele met 'n spatel.
4. Pas die samestelling van sout en peper by, gooi dit dan in 'n effens diep kleefvrye pan, gesmeer met 'n bietjie olie en 'n bietjie warm.
5. Verlaag die hitte tot laag en laat die donsige omelet effens stol, strooi dan die gekapte pietersielie oor en sit 'n deksel bo -op om die stoom te verseël.
6. Die omelet is na 'n paar minute gereed om voor te sit, wanneer dit eweredig aan die onderkant bruin is en heeltemal gestol het.
Hoe om 'n baie donsige koekresep met 'n ruitpatroon met 'n Turkse brood te maak?
Bestanddele vir Turkse sesambrood
Ek het my bestanddele geweeg: meel, melk en watermengsel, gis, olie, sout en suiker. Ek het ook swart en wit sesamsaad voorberei. Hulle is nie net 'ontwerp' nie, maar ook vir hul spesiale geur.
Hoe om 'n Turkse, sagte pitadeeg te maak?
Ek gooi die melkwatermengsel direk in die robotbak, voeg die suiker by en meng met 'n teelepel. Bo -op sit ek die gis (droog) en 'n handvol meel (van die een wat reeds geweeg is). Ek het 10 minute gewag vir die gis om te aktiveer. Ek het dit met die res van die meel en sout gevul en begin meng met die robot wat met die deeghaak toegerus is. Na ongeveer 2 minute gooi ek die olie en knie vir nog 5 minute. Ek het 'n sagte deeg gekry wat met 'n spatel uit die bak verwyder kan word.
Ek het die deeg in 'n bak verander wat met 'n bietjie olie gesmeer is en 'n bolvorm gegee het (met geoliede handpalms). Ek het dit met kleefplastiek bedek en laat rys totdat dit in volume verdubbel het (dit het my ongeveer 50 minute geneem). Die fermentasie hang af van die omgewingstemperatuur.
Nadat ek gesuur het, het ek die werkblad effens gesmeer met 'n bietjie olie en die deeg omgedraai. Dit is sag en vol gasborrels. Ek het dit met my hande platgemaak en sy hoeke soos 'n sak na die middel gebring.
Ek draai die deeg met 'n gladde gesig na my toe en trek die deeg 'n bietjie op die tafel met my handpalms om dit effens te span. Ek vorm dit in 'n bol en plaas dit op die bakplaat (33 x 42 cm) bedek met bakpapier. Ek bedek dit met 'n skoon handdoek en laat dit 15 minute lank rus.
Na hierdie tyd het ek my handpalms liggies met olie gesmeer en die deeg direk op die bakpapier platgemaak totdat ek 'n skyfie van ca. 30 cm in deursnee (soveel as wat die breedte van die skinkbord my toegelaat het). Ek bedek dit weer met 'n skoon handdoek en laat dit nog 15 minute rys. Dit kan gesien word dat dit in dikte toegeneem het. Ek klits 'n eier met 'n knippie sout en 'n eetlepel melk en smeer hierdie Turkse brood daarmee (met die kwas).
Ek stel die oond op 180 C (verhitting + af + ventilasie) en die middel tot hoë fase vir gas.
Hoe maak ek die model met diamante of 'quilted duvet'?
Die spesifieke model van hierdie Turkse brood is die "gewatteerde" met ruiters. Dit word eenvoudig gedoen deur met u vingers aan mekaar te druk. Hy druk stewig, nie net in vorm nie. Die vingers (wysvinger, middel en ring) word bymekaar gehou, daarmee gedruk en onmiddellik opgehef en dan oorgedra. Eers het ek die breë rand van ongeveer ca. 3-4 cm.
Toe maak ek lyne skuins (ongeveer 4 cm van mekaar af).
Ek draai die skinkbord en skep ander lyne skuins om die kenmerkende diamante te kry. Ek het hierdie Turkse brood besprinkel met swart en wit sesamsaad.
Berei 'n donsige poeding met maaskaas voor!
As dit koud is, is almal lus vir lekkerder, rooskleuriger en geurige lekkernye. Vandag, geliefde liefhebber van heerlike geregte, bied ons u 'n oorspronklike resep aan vir lekker pudding met maaskaas. Die lekkerte is baie eenvoudig om te kook. Selfs 'n beginner in die kookkuns sal goed presteer. Hierdie fyn, smaaklike en geurige nagereg herinner u aan u kinderdae. Die nagereg is ideaal vir koue wintersoggende en bedien dit saam met u dierbare gesin.
& # 8211 botter (om die bakvorm te smeer)
1. Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met 1 knippie sout totdat jy 'n skuim met sterk punte kry.
2. Meng die maaskaas in 'n aparte bak met 3 eetlepels semolina, eiergele, bakpoeier, strooisuiker en vanieljesuiker. Homogeniseer die bestanddele en voeg dan die geklitste eierwitte geleidelik by. En meng die bestanddele versigtig. Laat die samestelling vir 10-15 minute rus.
3. Smeer die bakvorm mildelik met botter. Giet die samestelling in die vorm en maak dit eenvormig.
4. Bak ongeveer 40-45 minute in die voorverhitte oond teen 180 ° C. Baktyd hang af van elke oond.
5. Skakel die hitte af, haal die poeding uit die oond en laat dit afkoel. Bedien die gegeurde nagereg met groot plesier saam met room, slagroom of heuning.
Fluffy tert met kaas & # 8211 Meng die bestanddele in 'n bak, sit dit in die oond en jy is klaar. So eenvoudig!
Meng die eiers met die suiker. Meng goed totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Voeg suurroom, maaskaas, botter, koeksoda en sout by.
Meng alles goed, gebruik dan die blender om die samestelling goed te meng.
Voeg die meel by en hou aan om te meng. As u wil, kan u ook gedroogde vrugte, rosyne of neute byvoeg.
Giet die deeg in die bakplaat, uitgevoer met bakpapier. Plaas die tert in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 30 minute.
As dit klaar is, laat die tert in die vorm afkoel, dan onder 'n handdoek. Versier met poeier suiker.
Perfekte sjokolademousse resep
Ons sal leer hoe om 'n perfekte sjokolademousse te maak. Hiervoor stel ons bestanddele voor vir 4 mense. Aan die ander kant sal dit 30 minute neem om voor te berei en 3 uur in totaal om dit te voltooi en bevat dit 355 kalorieë per koppie. By hierdie geleentheid sal ons kies om room in plaas van eierwit te gebruik. U sal self die perfekte resultaat sien.
Donsige perske koek
Was en sny 3 perskes in dun skywe. Sit die snye in 'n bak en meng met 20 g suiker.
Meng 300 g suiker in 'n groot bak met die eiers.
Voeg die olie by en meng.
Sif die meel met kakao en bakpoeier in die mengsel. Meng goed.
Voeg die vanieljegeursel by en meng.
Behang 'n bakplaat van 255 cm met bakpapier. Sit 'n klein deel van die samestelling in die skinkbord. Plaas die perskehelftes.
Giet die res van die samestelling.
Plaas die perskeskywe bo -op.
Bak 40 minute by 180 grade met ventilasie of 200 grade sonder ventilasie.
Laat afkoel en sny dan in geskikte stukke.
Hier is die video resep vir Donsige perske koek:
Video: Oslo Tour 2018. Ekeberg Final round Front 9. Jostad, Runsjø, Noreng, Falk, Donsig 4K (Oktober 2021).