Kweepeerkonfytresep - Nuwe resepte
Hoe ek voorberei kweperkonfyt .
Kook 'n kilogram suiker in 'n liter water en 'n paar druppels vanielje totdat u 'n styf stroop kry.
Die kwepers word skoongemaak, gewas en in klein stukkies gesny (ek het dit eers op die robot gesny om tyd te bespaar, dan het ek dit met 'n mes gekap). Om nie die kleur te verander voordat ons dit in stroop gooi nie, strooi ons die sap uit die suurlemoen.
As die stroop gebind is, voeg die gekapte kwepers by en laat dit kook kweperkonfyt totdat alles weer verbind is. Skakel die hitte af as die stroop taai word. gooi kweperkonfyt warm in skoon en droë flesse (ek droog dit in die mikrogolfoond, en verhit dit op hierdie manier voordat ek die warm konfyt sit en ek is nie bang dat die flesse sal breek nie), ons maak dit vas en draai dit onderstebo tot die konfyt daarin koel af.
deposito kweperkonfyt in die spens of kelder.
Geen sterilisasie nodig nie.
Kweepeer - die suksesvolste kweperkonfytresep!
Leer hoe om 'n kweperskonfyt behoorlik voor te berei en 'n paar metodes om te kyk of die konfyt gereed is. Konfyt met sagte vrugte en gegeleerde sap.
1. Was die vrugte baie goed, droog dit, verwyder die stingel en sny dit in 4-8 skywe, afhangende van hoe groot hulle is.
2. Voeg die kwepers in 'n emaljebak, gooi water (5 glase vir 1 kg vrugte) en kook vir 8-10 minute, nadat die water kook.
Raad. As die kwepers nie heeltemal in die water is nie, kan sulke vlekke voorkom.
3. Verwyder die vrugte in 'n bak koue water om die week te stop, en voeg die suiker by die res van die water en berei die stroop voor. Kook dit totdat die suiker heeltemal gesmelt is, verwyder die geleide skuim geleidelik.
4. Plaas die vrugte in die stroop en laat dit 3-4 uur staan, en kook dit dan nog 10 minute.
5. Laat die kwepers 8 uur lank in die stroop staan ​​en kook nog 10-15 minute, verwyder die skuim wat vorm.
6. Laat die konfyt 8 uur afkoel sodat elke sny kweper goed deurdrenk is met suiker.
7. Kook die kwepers 'n derde keer, totdat hulle gereed is, vir ongeveer 35 minute.
Raad. Metodes om te kyk of die konfyt gereed is:
-die druppel stroop wat op 'n bord gegooi word, behou sy vorm en vloei nie
-giet stroop op die bord en vee met u vinger nadat dit afgekoel het: daar moet 'n spoor wees en die rande sluit nie terug nie
-die digtheid van die stroop stem ooreen met die dun draad toets.
8. Laat die konfyt afkoel en versprei dit in flesse.
Raad. As u die konfyt in flesse gooi, styg die vrugte nie na die oppervlak nie, dit word eweredig in die stroop versprei en word halfdeursigtig.
Volg die instruksies presies, want as u die vrugte in 'n te vloeibare stroop kook, kraak dit en kook dit te hard, en in 'n te digte stroop - word dit rimpel en word dit hard.
U kan die konfyt as 'n vulsel vir koeke gebruik, want dit vloei nie. Van 3 kg kweper, kry 4 l konfyt.
Kook die water saam met die suiker en vanieljesuiker, en voeg die blokkies kwepers by wanneer dit begin verdik.
Dit sal jammer wees om die herfs deur te bring sonder om 'n paar potjies kweperkonfyt te maak. As u nie die resep ken nie, is hier 'n eenvoudige en heerlike opsie!
sap van 1 suurlemoen en acircie
suurlemoenskil en acircie
Skil die kwepers. Gaan dit deur die groot rasper. Besprinkel met die helfte van die suurlemoensap (vir meer geur en om nie intussen donker te word nie) en hou eenkant.
Sit die strooisuiker apart (ons moet dieselfde hoeveelheid gerasperde kweepeer en dieselfde hoeveelheid suiker hê), vanieljesuiker en water in 'n bak, meng goed en sit op die vuur om die stroop te vorm.
Laat staan ​​op die vuur, roer aanhoudend tot 'n dikker stroop gemaak is.
As dit gevorm word, word die gerasperde kwepers bygevoeg.
Meng liggies en voeg dan 'n paar skywe suurlemoen by, geskil.
Roer die hele tyd deur en laat staan ​​vir maksimum 15 minute om die konfyt te bind.
600 g kwepers geweeg nadat hulle geskeer is
500 ml suurlemoensap
Die goed ryp, geel kwepers word van die pluis afgevee, geskil en met groot gate op die rasper gesit, slegs tot by die harde en klipperige deel wat die saadhuis vorm. Kweefers oksideer vinnig terwyl hulle werk. Daarom hoef u dit nie in water te hou nie. Nadat u dit geweeg het, gooi u dit dadelik in die warm stroop, en hulle kry hul kleur.
Meng die suiker, water, suurlemoensap en vanieljestokkie op die vuur totdat die suiker gesmelt is en voeg dadelik die kwepers by wat meer moet kook totdat dit sag word. As dit 'n blink voorkoms kry en in al die stroop dryf, haal u die pan dadelik van die vuur af, anders word die kwepers donkerder van kleur. Laat die pan bedek totdat die konfyt afkoel en sit dit dan in flesse.
Daarom het u nog twee geleer konfyt resepte wat u lewe meer geurig sal maak. Ek wag vir jou om my te vertel of jy van hulle hou!