Annelien se kombuis: Grenadella-koekGrenadella-koek (Foto: Verskaf) “Hierdie koek bestaan uit ’n basiese botterkoekbasis om sodoende die grenadellapitte vas te hou in die beslag sodat dit nie na onder sak tydens die bakproses nie. ’n Sponskoek is nie geskik vir hierdie resep nie,” sê Annelien Pienaar, voedselwetenskaplike en skrywer van die bekende resepteboek en blog Boerekos met ŉ twist. “Ek gebruik vars grenadellas en wanneer die seisoen genoeg vruggies lewer, dan word die pulp gevries. Dit is net soveel smaakliker en geuriger. Loer gerus op my webtuiste vir ’n bakkersklas vir spesialiskoeke vir die fynere kunsies van koekbak.” Die versiersel is ’n roomkaas-en-botterversiersel wat gemaak word en dit word met gelatien verstewig om sodoende nie loperig te word nie. Hierdie versiersel is nie te soet nie. Kom ons begin. Bestanddele Metode Roomkaasversiersel Bestanddele Metode Besoek Annelien Pienaar se webwerf en Facebook-blad. Vul jou besonderhede hier in om die resep in PDF-formaat te ontvang.