Resep: SoentjiesFoto: specialmealsmeg.blogspot.com Lewer 75 koekies Bestanddele: 500 g sagte botter of margarien 500 g suiker (625 ml) (2½ k) 4 eiers 500 g koekmeelblom (4 k) 500 g mielieblom (4 k) 10 ml bakpoeier (2 t) 5 ml sout (1 t) Metode: 1. Klits die botter, suiker en eiers tot lig en romerig. 2. Sif die droë bestanddele saam en voeg by die bottermengsel. 3. Meng tot ŉ gladde deeg. 4. Vorm met die koekiespuit of rol in klein balletjies en druk met ŉ vurk plat. 5. Bak goudbruin in ŉ matig warm oond (190°C). 6. Sit die koekies twee-twee op mekaar met vanieljegeursel. Resep: Ina Steyn Dié resep is oorspronklik in Knuppeldik aan koningskos gepubliseer Uitgewer: Knuppeldik Trust Om die resepteboek, Knuppeldik aan koningskos, te bestel, kontak Carien Liebenberg by 0833199636