Worsbroodjies - vleisbraaiers - Snacks - 2021
Bestanddele vir die voorbereiding van rolle "A la hot dog"
Wafels (vir koek) 1 pak
Kaas (hard) 150-250 gram
Verse setperke (pietersielie) 1 tros
Worsies 6-8 stukke (afhangend van grootte)
Hoofbestanddele: Wors en wors, Aartappel, Kaas
Kastrol, fornuis, snyplank, skerp mes, rasper, skimmer, kapokaartappels, eetgerei, kombuishanddoek, yskas, opdienbak
Kookrolletjies "A la hot dog":
Stap 1: Berei die aartappels voor en kap.
Eers moet ons die aartappels kook. Spoel dit deeglik onder koue lopende water en skil dit dan met 'n mes of 'n spesiale groenteskiller. Plaas dan die voorbereide aartappels in 'n kastrol, geskik in grootte, giet dit bo-op met water sodat dit die knolle heeltemal bedek. Voeg 'n bietjie sout by en kook op matige hitte. As die water begin kook, verwyder die skuim wat gevorm is met 'n lepel. Draai dan die hitte 'n bietjie af en kook ongeveer 20-30 minute tot heeltemal gaar. Die aartappel moet gevolglik sag wees, maar nie uitmekaar val nie. Dit kan met 'n vurk of mes gekontroleer word: u moet die aartappels op die dikste plek deurboor, en as die punt van die mes of vurk maklik verbygaan, is die aartappel gereed. Haal die pan van die hitte af, dreineer die vloeistof en begin gaar pampoentjies kook. Voeg botter by en begin aartappels vermorsel, voeg melk van tyd tot tyd by. Die aartappelmassa moet eindig met 'n homogene konsekwentheid, welig en sonder klonte. As u wil, kan u 'n bietjie swartpeper by die kapokaartappels voeg om die smaak te smaak.
Stap 2: Voeg gekapte gekapte kaas en gekapte setperke by.
Rooster nou die kaas op 'n growwe rasper en voeg dit by die nog steeds warm mos. Spoel die setperke deeglik onder lopende water, dreineer met 'n papierhanddoek en kap fyn. Voeg dit dan by die puree en meng alles goed. Onthou, hoe meer groente jy in die kapokaartappels voeg, hoe lekkerder sal die gereg wees.
Stap 3: Vorm die rolle.
Neem een ​​wafelkoek en lê dit op 'n skoon kombuishanddoek. Dus sal dit baie makliker wees om wafelrolletjies te rol. Wend dan kapokaartappels op die wafelkoek in 'n eenvormige, nie te dik laag nie, en smeer dit met 'n eetlepel. Doen dieselfde met die oorblywende koeke op dieselfde manier totdat jy die kapokaartappels voltooi het. Dit is genoeg op 4 koek. Daarna, lê op die een rand van die wafelkoek wat die worsies voorheen in 'n pan met soutwater gekook was vir 3-4 minute. Los dit alles letterlik vir 2-3 minutesodat die koek tyd het om bietjie van die warm puree te versag en makliker te buig. Begin nou van die kant af waar die worsies gestapel word, die koek in rol. Plaas die voltooide rolletjies op 'n bord, met die rande na onder, sodat dit nie versprei nie en plaas in die yskas totdat die versnapering aan tafel voorgesit is. Maar onthou dat die gereg afgekoel moet word nie minder nie as 15-20 minute.
Stap 4: Bedien a la hot dog rolls.
Voordat u die gereg op tafel bedien, haal u die rolle uit die yskas, sny dit in porsies, geskik vir u, en plaas dit op 'n opdienbord wat u vooraf met vars slaaiblare kan versier. Om so 'n voorgereg te bedien, is die beste met ketchup, suurroom of mayonnaise in 'n aparte bak. Goeie aptyt!
- - Sulke rolle kan nie net met wors gemaak word nie, dit is baie lekker, ook met stukke gesoute vis of gekookte vleis. Boonop is varkvleis, beesvleis, hoender of selfs kalfsvleis perfek hiervoor.
- - As die wafelkoek op die oomblik toe u die rolletjies begin rol het, nie goed vou nie, moet u dit vir 'n kort tydjie onder 'n laag warm kapokaartappels laat. Die koek moet sag word en dan vorm dit maklik soos dit nodig is.
- - Om die smaak by kapokaartappels te verryk, kan u 'n paar teentjies fyngemaakte knoffel byvoeg. In hierdie geval sal die voltooide rolletjies aromaties en selfs lekkerder wees.