Dis die maklikste ding om blikkies en pakkies in die kampplek op te dollie en ’n heerlike pot sop te maak.
1. Verhit die hoenderaftreksel in ’n pot tot kookpunt en prut die hoenderborsies vir sowat 15 minute daarin. Skep die hoender uit, trek dit met twee vurke in repe en gooi dit terug in die pot.
1. Verhit die olie in ’n pot en braai die uie oor matige hitte tot sag en glansend. Voeg die knoffel by en braai dit vir nog ’n minuut.
3. Sny die worsies in dun skyfies en braai die wieletjies in ’n pan tot bros voor jy dit deur die sop roer. Proe en geur die sop na smaak met sout en swartpeper.
1. Verhit die botter oor lae hitte in ’n groot kastrol en voeg die aartappel by. Laat dit vir ongeveer 10 minute sweet tot sag.
2. Roer die soppoeier en hoenderekstrak by die mengsel en voeg dan die helfte van die water by. Verhit alles saam tot kookpunt en prut dit vir 20 minute. Gebruik ’n aartappeldrukker om die sop fyn te druk en gooi nog water na smaak by tot die sop so dik is as wat jy daarvan hou.
In die plek van die soppak kan jy ook 4 koppies gekapte groente soos uie, wortels, preie en groenboontjies gebruik.
Nêrens is ’n plaas in die Noord-Kaap waar drie broers saam grootgeword het. Ons leer gou elke huis het sy kruis. Party het drie.
Die broers word in dieselfde huis groot, maar hul lewens word onherroeplik verander deur die afsterwe van hul ma op ’n jong ouderdom onder tragiese omstandighede.
As ’n mens wou, sou jy ’n wonderlike Freudiaanse analise kon doen van die hele gesinsdinamika. Kom ons volstaan net by: dis gekompliseerd.
Frans (Geon Nel) is die oudste broer. Hy boer op Nêrens. Hy is enkellopend, versorg hul pa en maak seker die familieplaas word goed onderhou. Hy is ’n Boesmanlander in murg en been. Die grond en skaap is sy maters. Sout van die aarde.
Ronnie (Albert Pretorius) is die middelkind. Hy is al twee keer geskei, het ’n seun, Lourens, wat net elke tweede naweek by hom kan kuier en die een besigheidsplan ná die ander faal.
Andries (De Klerk Oelofse) is die jongste broer. Hy het ná skool sy rugsak gevat en geloop en reis sedertdien deur die wêreld. Hy was ses jaar laas by die huis.
poëtiese sketse van broer na broer. Elkeen staan op hul blokkie op die verhoog, in ’n ry van oudste na jongste. Elkeen kry ’n spreekbeurt wanneer die kollig op hom val.
Nel, Pretorius en Oelofse werk al vir jare saam en ’n mens kan dit sien. Hulle lyk en voel soos regte broers en vorm ’n hegte ensemble wat die gehoor in die palm van hul hand hou.
Scheepers is ’n fyn waarnemer wat ons intrek met sy humor en dan aan die einde met ’n linkerhaakhou uitslaan.