Klassieke Kikkererwt-hummusresep - Tradisionele resepte - 2022
Za'atar, 'n speserymengsel uit die Midde-Ooste wat gewoonlik 'n mengsel van gedroogde tiemie, sumak en sesamsaad bevat, is by spesialiswinkels of aanlyn beskikbaar. En hoewel dit geweldig op hummus is, is dit ook heeltemal opsioneel — jy kan nie verkeerd gaan met 'n drup van goeie olyfolie en 'n besprenkeling sesamsaad of net 'n bietjie skilferige seesout nie. Nadat u die basisresep benut het, is hier nog vier maniere om daarop te kyk.
Begin deur al u bestanddele voor te sit: dreineer 15½ oz. kekerertjies in 'n sif of vergiettes en spoel deeglik af. Laat dit weer dreineer terwyl u die ander voorbereiding doen.
Sny 1 suurlemoen haal die sigbare sade in die helfte uit en druk sap in 'n klein bakkie. U moet 3-4 eetlepels hê.
Smash 1 knoffelhuisie met die plat kant van jou mes op 'n snyplank en verwyder die skil. Gaan voort met die kant van die mes totdat 'n pasta vorm. (U kan ook knoffel op 'n mikrovliegtuig rasper as u een het - u soek net 'n fyn pasta.)
Kombineer gedreineer kekerertjies, 3 eetlepels. suurlemoensap, knoffel, ½ koppie tahini, ¾ teelepel. sout, 10 krake peper, ¼ teelepel. komyn, en 2 eetlepels. water in 'n voedselverwerker.
Verwerk tot glad, ongeveer 1 minuut.
As die motor loop, stroom in 3 eetlepels. olie, gaan dan voort met verwerking totdat hummus baie lig en romerig is, ongeveer 1 minuut langer. Proe en geur met meer sout, indien nodig.
Plaas hummus in 'n vlak bak, bo-op za'atar en / of sesamsaad, en bedruip met meer olie.
Doen vooruit: Hummus kan 4 dae vooruit gemaak word. Plaas dit in 'n lugdigte houer en verkoel.
Basies Kekerertjies Hummus
Reviews Section Ek is baie lief vir hierdie resep, dit is wonderlik en het 'n bietjie paprikapoeier bygevoeg vir 'n bietjie skop. Ek het egter gevind dat dit dik was en ek verkies gladder hummus, so ek het nog 'n paar eetlepels water en olyfolie bygevoeg en dit is perfek. 10/10 sal aanbeveel !! Ek hou van suurlemoen hummus, so voeg die pulp en 'n bietjie ekstra sap by. Het 'n bietjie cayenne en 'n bietjie superskilferige seesout ook ingegooi terwyl ek besig was. Hierdie resep sal beslis in my digitale resepkassie verskyn. Heeltemal lekker! Lekker, eenvoudig! Ek dink as ek dit herskep, sal ek 'n bietjie meer water byvoeg om dit 'n bietjie los te maak. Dit is my gunsteling hummusresep as ek 'n vinnige en maklike hummus benodig. my enigste klagte is dat dit dikwels heeltemal te sout uitkom. laat die sout weg tydens die aanvanklike voedselverwerking en voeg dit net aan die einde by. jy sal bly wees dat jy dit gedoen het, vertrou my Anonymousanchorage05 / 01/20 Heel lekker en super eenvoudig om te maak. Dit kom gewoonlik te dik na my smaak uit (en ek voeg weliswaar nie die ekstra ruim olie by wanneer ek dit voorsit nie, sodat dit die rede kan wees). Ek voeg gewoonlik 2-3 eetlepels water aan die einde by om dit romerig te maak. Anoniem New York 04/30/20 Net soos wat ek in die winkel kry! Dit is goed, want hulle het opgeraak. Rooipeper bygevoeg vir 'n bietjie skop.QuaraMNtineMinnesota03 / 19 / 20AnoniemNEUW YORK 01/16 / 20Regtig lekker, maklik om te maak. Ek is deur almal tydens die byeenkoms as "so goed in die versnapering" verklaar:) AnoniemColumbia, SC01 / 10 / 20Ons het 1 eetlepels oregano, seldery, paprika en rooipepervlokkies bygevoeg; het die knoffel en suurlemoensap verdubbel; het 1/4 kalamata-olywe bygevoeg en saam met baie olyfolie bo-oor geniet om van 3 ☆ na 4-5 ☆ te gaan! Het hierdie resep absoluut lief gehad! Super eenvoudig en maklik om te maak, en baie maklik om aan te pas op grond van u eie smaak, nadat u dit een keer gemaak het. 'N Nuwe besoek vir my! KaylayestalToronto12 / 11 / 19Teleurgesteld. Te droog, te dik. Benodig .... iets meer. Meer suurlemoen? meer komyn? meer knoffel? minder tahini ?? Die geur is taamlik vaal en veel te dik. Ek gaan terug na Hubert Keller se resep. Anoniem San Francisco 12/07/19 Goeie resep! As u dit wil verander en 'n bietjie iets spesiaals wil gee, voeg u gekaramelliseerde uie by elke porsie. Dit is 'n wonderlike kombinasie. Anoniem Grand Rapids, MI09 / 08 / 19Volledig wonderlike en eenvoudige hummusresep! Ek het van soveel plekke hummusresepte probeer en dit is so ver bo die res. Boonop het dit net tien minute geneem om te maak. Hou aan om dit dood te maak, Claire! Anoniem Columbus, OH07 / 02/19 Baie goeie resep, toe ek dit maak - dit was 'n bietjie sterk (ek het vars gemaalde komynsaad gebruik), en ek weet ek sal dit weer maak, die beste om peuter aan die bestanddele om aan te pas by persoonlike smaakvoorkeure, maar dit is die beste resep wat ek nog ooit gemaak het. TY! Elaine62fort myers, fl06 / 18 / 19Veel te veel tahini. Die tahini moet 'n ondersteunende bestanddeel wees, nie die primêre geur nie. Die sout was ook oorheersend. Sout moet laaste, geleidelik, na smaak, bygevoeg word, nie alles gelyktydig met die ander bestanddele nie. Ek het beter daaraan gedink, maar dit in elk geval gedoen. Tussen die tahini en die sout sal ek hierdie resep nie weer gebruik nie. Anoniem Denver, CO06 / 03/19 Bedoel om te sê al bevat dit komyn hieronder ... Anoniem Boston MA Verenigde State van Amerika 04/30 / 19Ek het dit (nog) nie gemaak nie, maar reageer op 'eyeroll' ELYSS wat reageer op LALAPNW: Terwyl komyn prominent voorkom in baie kerrie-resepte, is dit nie 'n noodsaaklike bestanddeel nie. Kerriepoeier is 'n mengsel van baie speserye en kom in byna oneindige variëteite voor. Elke kerriepoeier kan verskillende komponente speserye bevat, in verskillende hoeveelhede, wat elke kerriemengsel uniek maak. Dus maak LALPNW miskien hul eie kerrie-mengsel sonder komyn, of verkies hulle miskien die mengsel van speserye in hul kerrie (selfs al bevat dit nie komyn nie) eerder as komyn? Was die 🙄 regtig nodig? Anoniem Boston MA Verenigde State van Amerika 04/30/19 Vergeet - vir diegene wat kla oor die bladsyformaat, is daar 'n skakel aan die bokant van die bladsy om "alle prente weg te steek". Dit is 'n goeie resep - die bestanddele is pragtig geproportioneer. Dit word selfs beter gemaak met gedroogde en tuisvoorbereide kekerertjies, en absoluut ster as u 'n sterk vermenger gebruik, soos 'n Vitamix, as u een daar rondlê 😋 in plaas van 'n voedselverwerker. Dit maak die hummus regtig sysag. As jy blikkies gebruik, MOET jy nie die vloeistof (aquafaba) weggooi nie: daar is soveel wat jy daarmee kan doen (Google is jou vriend). @ LALAPNW - wat dink jy is in kerriepoeier? ? Maak dit gisteraand met 'Quite Possibly the Best Chick Peas' as basis. Dit was so ongelooflik goed dat ek 'n tweede bondel gemaak het! Ons het die hele ding geëet met geroosterde wortels, blomkool en patats as onderdompels! Sjoe! Dit was wonderlik vandag vir middagete en ek kan nie wag om dit na die werk as 'n versnapering (of miskien selfs as aandete) te hê nie - dis so lekker !!! Selfs my fyn verloofde het dit verslind! Ek kan nie wag om die ander hummusresepte ook te probeer nie. Debbie_hearts_art Orlando, FL02 / 08/19 Dit was die beste hummus wat ek nog ooit geëet het! En dit was baie maklik om dit te maak. Ek sal dit beslis weer maak. CanberkemriTurkey02 / 03 / 19Ek hou van die resepte, maar die bladsye is onmoontlik. Kan ek voorstel dat een van u personeel 'n bladsy oopmaak as 'n gewone gebruiker wat wil hê dat 'n resep moet volg / afdruk / of as 'n PDF moet stoor? Baie mors van tyd. Vergelyk dit met ander resepwebwerwe wat, al het hulle te veel groot foto's, u ten minste na 'n eenvoudige en eenvoudige resep spring. Dit voel soos 'n grafiese roman. Kan die resep nie druk nie. Te veel foto's wat die werke verheerlik. Waarom die blogstyl? Die GROOT foto's is 'n bietjie. Ek kan uitvind hoe om 'n resep te maak sonder 15 foto's om my te help. Hoe gaan dit met die resep sonder om 'n skaduwee bo-op die instruksies te kan uitdruk? Dit sou help. AnoniemCarmel, Kalifornië 09/24/18 Dit is so goed. Ek is nie lief vir komyn nie, en gebruik eerder kerriepoeier en YUM. Soveel beter as winkel gekoop! Bedruip met ekstra olyfolie is 'n moet, dit is my besoek aan hummus recipelalapnwPortland, OR07 / 15 / 18Baie outentieke resep soortgelyk aan my gunsteling hummusresep uit "Food from the Arab World" deur Marie Karam Khayat en Margaret Clark Keatinge wat ek gekoop het Beiroet in 1968. Eileen BobbittCalifornia02 / 20/18