Aartappel "Verhaal vir die geliefde" - Geregte van aartappels - Groente - 2021
Aartappel "Verhaal vir die geliefdes"
Bestanddele om aartappels te kook "Verhaal vir die geliefde"
Mediumgrootte aartappels 4-5 stukke
Botter 40-50 gram
Room 20% vet 100 milliliter
Melk 75 milliliter
Suurroom 1-2 eetlepels
Gemmerwortel vars klein grootte ¾ deel
Vars neutmuskaat na smaak
Paprikakruid (poeier) na smaak
Kombuismes, snyplank, eetlepel, houtlepel, bak, plaat - 3 stukke, knoffel, teelepel, fyn rasper, papier servet, braaipan, kombuisstoof, bakskottel, eetkwas, oond, kombuishandskoene, breë bak vir feed
Kook aartappels "Verhaal vir die geliefde":
Skil die aartappels met 'n kombuismes en skil die bestanddeel onder lopende water. Dan skuif ons die groente na 'n snyplank. Sny die aartappels in die lengte in twee helftes met dieselfde skerp voorraad. Sny daarna elke helfte in dun plate, dik hoogstens 4-6 millimeter en sit dit oor na 'n gratis bak.
Skil die ui met 'n mes en spoel dit onder lopende water. Dan versprei ons ons bestanddeel op 'n snybord en sny die groente in dieselfde skerp voorraad in halwe ringe. Smeer die ui-halfringe in 'n vrye plaat.
Sit die knoffelhuisies op 'n snyplank en druk die skil van die mes effens op die bestanddeel. Smeer dan met behulp van die knoffelmolen die knoffelhuisies en sit dit oor na 'n skoon bord.
Stap 4: berei die gemmer voor.
Die vars gemmerwortel word goed gewas onder lopende water. Dan skraap ons die skil van ons bestanddeel met behulp van die binnekant van 'n teelepel. Aangesien die wortelgewas 'n ongelyke tekstuur het, beveel ek dit nie aan om dit met 'n mes of 'n skilmaker skoon te maak nie, aangesien dit baie afval oplewer. Vryf dan die gemmer met 'n fyn rasper en sit dit oor op 'n vrye plaat.
Stap 5: berei die neutmuskaat voor.
Ons was die neutmuskaat onder lopende water en vee dit droog met 'n papierhanddoek af. Smeer dit dan sonder om die skil van ons bestanddeel te verwyder, op 'n fyn rasper en plaas dit oor na 'n gratis piering.
Stap 6: berei die aartappel "Tale vir die geliefde" voor.
Sit die botter in die pan en sit die bak op medium hitte. Nadat die botter gesmelt is, maak die vuur minder as die gemiddelde. Dra die helfte van uieringe met 'n eetlepel in die pan en roer die groente-bestanddeel konstant met 'n houtspatel. Laat dit prut, 5-10 minute. waarskuwing: uie hoef nie tot goudbruin gebraai te word nie, blus dit net tot sag. Na die toegelate tyd, dra ons die gekapte knoffel in dieselfde houer oor en braai dit vir 'n halwe minuut. Giet dan room, melk en suurroom by die groente-bestanddele in die pan. Meng al die bestanddele goed en bring dit tot kookpunt. Voeg dan dadelik dun borde aartappels by die mengsel en laat alles oor lae hitte prut 5-10 minute sonder om die houer te bedek. Dan skakel ons die brander af en voeg neutmuskaat, gemmer, swart en rooi gemaalde peper, paprika by die groentestowe en sout alles na smaak. waarskuwing: gewoonlik word neutmuskaat bygevoeg na smaak, maar vir die bereiding van hierdie gereg beveel ek aan dat u hierdie spesery nie meer as 3/4 teelepel voeg nie. Meng alles goed met 'n eetlepel tot glad. Bak die bakplaat eweredig met 'n klein kwas met 'n klein bietjie groente-olie. Dra die aartappels met die sous met 'n eetlepel oor op die bakplaat en versprei die massa eweredig oor die hele oppervlak van die houer met dieselfde dikte laag. Voorverhitte oond tot temperatuur 180 ° C gebruik kombuisjoggies om die vorm saam met ons gereg te bak en bak dit vir 25-30 minute. Nadat ons die oond afgeskakel het en die aartappels vir 'n ander een in die oond laat staan 7-10 minutesodat dit goed in sous geweek word.
Stap 7: bedien die aartappel "Verhaal vir die geliefde".
Die warm aartappel "sprokie vir die geliefde" met 'n houtspatel word na 'n groot skottel oorgedra en voorgesit. Ons heerlike, delikate en geurige aartappels gaan goed met enige ander geregte: vis, vleis, sampioen en groente. Goeie aptyt!
- - Voor die bediening kan ons gereg versier word met gekapte pietersielie en dille.
- - Voordat u aartappels bak, kan die gereg met harde gerasperde kaas besprinkel word.
- Om aartappels te kook, ''n sprokie vir 'n geliefde', is dit die beste om aartappels van die variëteite te neem wat nie tydens gaarmaak gekook word nie.
- - As u bang is dat die gereg baie pittig sal wees, kan u nie rooi gemaalde peper gebruik nie.
- U kan ook gebraaide sampioene by ons aartappelgereg voeg, aangesien dit nie die smaak van die gereg sal bederf nie, maar inteendeel, dit sal selfs smaakliker word.