Skep 'n Suksesvolle Kos- en Drankverkooppunt
Hoe om 'n suksesvolle kos en drankverkooppunt te skep
Plaas die kleinhandelkoper en kry van kombuis na kontant vinniger
Foodpreneur-kliënt Eco-BeeCo kry op die rak met 'n nuwe suikervrye suiker wat 'n smaak van heuning gebruik. Eco-BeeCo
Alle voedselondernemers loop dieselfde pad na sukses. Die reis mag slegs drie stappe wees, maar dit is drie harde stappe:
Kom uit die kombuis
Om jou produk op die kleinhandelrak te kry
Om op die Verbruikersplaat te kom (Die woordbord is 'n metafoor vir die bemarkingsvoorwaardes, verhoor en herhaal aankoop)
Alles begin in die kombuis
Voedsel Entrepreneurs begin dikwels in die kombuis, want dit is waar jy eers 'n belangstelling in kulinêre kreatiwiteit ervaar.
Voordat jy dit weet, het jy 'n kookkuns geword en moet jy jou nuwe voedselproduk uit die kombuis en op die kleinhandelrak af kry. Om op die rak te kom, kan die mees frustrerende stap in die proses wees, want dit het min te doen met die "kos" wat jy produseer. Hierdie stap heet die New Product Launch, en elke entrepreneur gaan deur hierdie stadium of jy konfyt of pyjamas maak. Verrassend genoeg, hoe jou produk smaak, is maar een klein faktor in die koper se besluitnemingsproses. Dit is omdat geen kleinhandelkoper dink dat 'n voedselondernemer 'n produk sal aanbied wat nie lekker smaak nie.
Jy benodig 'n effektiewe punt
Om suksesvol te wees in die bekendstelling van 'n voedselproduk , moet jy jou nuwe produk effektief na 'n kleinhandelkoper plak. Die kleinhandel koper toonhoogte is meer as 'n standaard verkope toonhoogte, en dit verskil van 'n belegger hysbak toonhoogte. Die kleinhandelkoperhoogte is 'n verwagte komponent van die voedsel entrepreneur se nuwe produk bekendstelling plan.
Dit vereis beduidende beplanning voordat jy met 'n voornemende koper praat. U moet besef dat kleinhandelkoper baie besige mense is en dat u net een kans kry om die voordele van u produk te gebruik en verduidelik waarom mense dit wil koop. Om te verseker dat u toonhoogte suksesvol is, moet u 'n pasgemaakte plan opstel.
Oorsig vir 'n kleinhandelaarkop
Kleinhandel koperhoogte kry gereed! is 'n reeks artikels wat krities is vir die suksesvolle bekendstelling van 'n produk. Deur hierdie gids te gebruik, sal jy leer hoe om jou verkoopplek vir kleinhandelverkope te skep. Jy sal ook die belangrikheid van elke stap verstaan ​​en hoe om elke stap suksesvol te implementeer sodat jy van kombuis na kontant gaan.
'N Verkoopplek van 'n kleinhandelaarkoper het tien elemente (of stappe). Moenie mislei word deur hul eenvoud nie. Jy moet elke punt ondersoek en deeglik 'n persoonlike plan opstel. Dit is die beste om die elemente op papier (of in jou rekenaar) te lys en 'n protokol vir elkeen te ontwikkel
Identifiseer u kleinhandelaarsvooruitsigte
Skep jou handelsmerk se produkposisionering
Kenmerke / Voordele (wat is daar vir die verbruiker en die handelaar)
Stel jou handelsmerk vas aan ander handelsmerke
Bepaling van die Retailer Aksie wat verlang word
Identifiseer jou teikengehoor
Marktendense wat jou saak vir rakruimte ondersteun
Kompetisie, Beide Direkte en Indirekte
Hoe sal jy die handelsmerk ondersteun
Wat is die koper se rede om te koop
Advies Van 'n Real Food Entrepreneur
Smaak van Kreta is 'n handelsmerk van Griekse spesialiteitsvoedsel en Griekse voorbereide etes. Stigter Esther Luongo Psarakis hou daarvan om ander entrepreneurs te help deur advies te gee oor hoe sy kleinhandelaars gekoop het om haar produk te koop en sy spreek die kwessie van "Deal Breakers" asook die belangrikheid van 'n produk se voorgestelde verkoopprys (SRP) aan.
Volgens Ester is dit so belangrik om die regte grootte vir die kleinhandelaar te ken. Toe ek my Taste of Crete EVOO (Ekstra Maagdelike Olie) ingevoer het, was hulle 12 in 'n geval verpak. Met slot en demo was ek egter te veel produk weggegee en baie kleiner winkels wou net 6 per geval hê sodat hulle die produk makliker op die rak kon toets, veral met rakstabiele produkte wat langer kan neem om te beweeg. Ek het die verpakking tot 6 per geval verander en dit het verbeter verkope. "
Voordat jy in die 10-stap gespring word, sal die kleinhandelkoperhoogte gereed wees! doen-doen-lys, kom ons kyk na 'n voorlopige werk wat Esther Luongo Psarakis sê noodsaaklik is vir 'n suksesvolle produk bekendstelling.
"Oor die algemeen moet jy 'n vertroue in jou produk in die mark hê. Jy moet positief wees, selfversekerd wees en kan elkeen van die 10 kleinhandelhoogte-elemente ten volle aanspreek op 'n manier wat sê dat jy weet wat jy praat oor. "
Jy benodig meer as 'n lekker proe produk
Elke Foodpreneur-kliënt moet bewus wees daarvan dat om 'n produk suksesvol te begin, hulle meer as goeie smaak nodig het. Kopers kyk na baie faktore. Een kritieke faktor is om te verstaan ​​wat die verbruiker benodig asook wat die kleinhandelkoper nodig het. Dit maak nie saak hoe goed die produk smaak as die voorgestelde kleinhandelprys (SRP) ver buite die pryspunte is wat die koper vir daardie kategorie stel nie. Nog 'n faktor is of jou bruto marge (GM%) onder die kategorie drempel val. Om dit te bereik, gaan na die bron. Beteken as jy 'n bakker is, besoek gerus bakkerye en vra die bakkerybestuurder (of koper) as jy te koop is.
Sleutels tot Sukses - Kritieke Kleinhandel Koper Verkope Pitch Elemente
Jou produk - Kopers evalueer hoe smaaklik, maar omdat jy die kos ken. Kom ons aanvaar dit smaak lekker en gaan voort.
Voorgestelde kleinhandelprys - na verwys as SRP, dit is die prys van u produk sonder enige afslag of verkope. Die kleinhandelkoper het pryspunte vir elke produkkategorie, en u produk moet in hierdie reeks wees. As jy te laag geprys word, sal jy minder geld verdien, en as jy te hoog is (bv. Bo die toppunt-SRP) is daar te veel risiko vir die koper om jou waardevolle rakruimte te gee.
Tyd vir nog meer raad van Taste of Crete se Esther Luongo Psarakis op die SRP transaksiebreker.
"Ons het op die harde manier geleer hoe belangrik dit is om genoeg wins te kry vir 'n winsgewende lyn, sowel as 'n redelike SRP. Ons het 'n reeks lekker handgemaakte konfyt geïmplementeer, aangesien die Euro sterker teenoor die dollar gestyg het en ons marges dwing en 'n hoër prys dwing om die eindverbruiker. Uiteindelik was die lyn nie volhoubaar nie, veral in 'n resessie-klimaat waar verbruikers meer prysgevoelig geword het. "
Om 'n ramp te vermy, voer 'n Navorsing deur ry rond (RbDA) deur 'n handjievol winkels te besoek. Kyk na produkte wat soortgelyk is aan joune (of departemente waar jy glo dat jou produk verkoop moet word) en bepaal wat die beste kans vir sukses het. As jy goed onder of bokant die reeks is, heroorweeg hoe jy jou produk formuleer en prys.
Bruto Marge - Kleinhandelaars wil die bruto marge van jou produk in dollars en persent weet. Wanneer die koper vra wat jou bruto marge is, wil hulle gewoonlik die persentasie nommer hê. U moet hierdie nommer absoluut van harte ken.
Om jou huiswerk hier te doen, is 'n bietjie moeiliker, en jy sal uiteindelik 'n benaderde Bruto Marge% -vereiste (of -reeks) vind deur Navorsing deur Ry rond te doen, wees dus aanhoudend. Uiteindelik sal u 'n vriendelike bestuurder of spanleier vind om leiding te gee.
Los jy 'n verbruikersprobleem op of beantwoord 'n behoefte?
Verbruikers koop 'n produk vir een van twee redes: óf om 'n probleem op te los of om 'n behoefte te bevredig.
As jy nie kortliks kan wys op 'n probleem of 'n behoefte wat jou produk vervul nie, is dit 'n transaksiebreker. Een manier om probleme (of behoeftes) te bepaal, is om verbruikersneigings te ondersoek wat nie moeilik is om te doen nie, aangesien elke media-uitlaat daagliks op voedselverslagdoening verslag doen.
Een voorbeeld hiervan is die sterk glutenvrye tendens. U kan maklik navorsing doen deur spesiale spesialiteitsterreine te besoek, soos 'n Gluten-Vrye Kookterrein. En, 'n Inpakopname van Pack Shares 'Food Shopper Insights-opname bied geleenthede vir voedsel-entrepreneurs en Barbara's Bakery fokus op produkgroei deur 'n beroep op verbruikers met Celiacs-siekte. As jy 'n bakker is wat 'n glutenvrye koekreël geskep het wat soos koringgebaseerde nageregte proe, het jy 'n probleem opgelos vir die bevolking van Celiac-verbruikers wat aan koringintoleransie ly.