Annelien se kombuis: ‘Milkybar’-sjokoladesplinterkoekies‘Milkybar’-sjokoladesplinterkoekies (Foto: Verskaf) “Hierdie koekies is krakerig en bros met die heerlike smake van Milkybar-sjokolade wat trou met die vanielje-en-jogurtversiersel,” sê Annelien Pienaar, voedselwetenskaplike en skrywer van die bekende resepteboek en blog Boerekos met ŉ twist. Bestanddele Metode Jogurtversiersel Die kombinasie van die jogurt se suur met wit sjokolade is en bly seker een van my gunstelingkombinasies. Hierdie doopsous kan vir ’n verskeidenheid koekies en vele meer gebruik word. Die geheim kom in by die smelt van die sjokolade en die verhouding van jogurt tot die res van die bestanddele. Onthou, omdat jy met wit werk, kan die sjokolade met gewone voedselkleursel in ’n verskeidenheid kleure gemaak word. Ek het onlangs hierdie mengsel oor oliebolle en wafels gebruik vir ’n piekniek … wel die res is geskiedenis! Bestanddele Metode Wenk: Onthou, hierdie mengsel gaan vinnig kristalle vorm op die oppervlak. Indien jy dit wil bêre om weer te gebruik, stel ek voor om dit in ’n lugdigte sakkie te plaas, al die lug uit te vryf sodat dit plat lê met geen borrels. So sal jy die kristalle kan keer. Ek moet bieg, soms gebruik ons hierdie sous vir wafels, malvalekker-braai en vele meer as die bevlieging vir iets soets sy nek uitsteek. Dan moet jy natuurlik ook nie die “100’s & 1000’s” vergeet nie! Besoek Annelien Pienaar se webwerf en Facebook-blad. Vul jou besonderhede hier in om die resep in PDF-formaat te ontvang.