Strudel met kaas resep - Nuwe resepte - 2022
Laat die deeg oornag in die yskas ontdooi.
Meng die kaas met die suiker, rosyne en geklitste eier afsonderlik in 'n bak in 'n bak.
Sit die deeg in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Ons sit die kaassamestelling in die middel, op 'n derde van die deeg, sodat 'n bietjie van die rande nie met kaas bedek is nie. Bring die kante (ongeveer 5 cm) oor die kaas, dan 'n derde van die lengte wat ons met 'n bietjie eier smeer en bedek met die ander derde van die deeg. Draai die strudel liggies sodat ons die twee derdes van die deeg aan die onderkant het. Met 'n mes maak ons ​​klein gaatjies in die deeg.
Smeer met geklitste eier (ek het 'n eko -eier van my ouma gekry - daarom is dit so geel) Sit dit 30-40 minute in die voorverhitte oond teen 220 grade Celsius of tot mooi bruin bo -op. Dit sal baie mooi lyk as dit uit die oond gehaal word, waarna dit gaan leegloop :( Dit kan warm en koud bedien word, gepoeier of nie met vanieljesuiker.
Kaasstrudel & # 8211 Hill -resep vir 'n heerlike ontbyt
As jy nie weet wat om te eet vir ontbyt nie, probeer die kaasstrudel. Die resep wat ek gebruik is redelik eenvoudig. Ek beveel aan dat u dit vandag nog probeer. U sal nie te veel tyd in die kombuis mors nie.
1 kg koringmeel, 2 eiergele
600 ml water, 40 gr vars gis
1 eetlepel suiker, 2 eetlepels sout
100 ml olie, 500 gr maaskaas, sesamsaad
100 g margarien (by kamertemperatuur)
Voeg suiker en gis by warm water. Meng goed om op te los. Voeg die helfte van die hoeveelheid meel by en meng weer.
Voeg nog 'n bietjie meel, sout en byna al die olie by (hou 'n bietjie tot die einde). Voeg die res van die meel geleidelik by en knie die deeg totdat dit glad en sag word. Bedek die deeg met 'n skoon handdoek en laat dit ongeveer 'n uur op 'n warm plek staan ​​om die volume te verdubbel.
Nadat dit gerys is, plaas die deeg op die werkoppervlak wat met meel bestrooi is, knie 'n bietjie en verdeel dit in twee (as jy kleiner strudes wil maak, kan jy die deeg in 4 verdeel).
Verdeel die maaskaas in die helfte. As die kaas sag is, laat dit so, as dit hard is, voeg 'n bietjie suurroom by en meng.
Meng die kaas met die margarien en voeg sout by. Sprei die deeg in 'n reghoekige vel. Smeer die helfte van die vulsel oor die deeg (as jy dit in 2 verdeel het). Laat 1 cm deeg leeg, sonder kaas, en bevochtig dit met 'n bietjie water sodat dit kleef as dit gerol word.
Rol die deeg uit en druk dit 'n bietjie met jou hande, sny dit dan tot die gewenste dikte. Gaan so voort met die ander helfte van die deeg.
Sit die strudel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en smeer dit met geklitste eiergeel. Sprinkel sesamsaad bo -oor. Terwyl die oond tot 220 grade verhit word, laat die bak met die strudels op 'n warm plek staan ​​om 'n bietjie te vermeerder.
Bak die strudels vir ongeveer 20 minute. As dit 'n ligbruin kleur kry, beteken dit dat ek gereed is. Smeer dit met 'n bietjie olie en haal dit uit die pan. Goeie eetlus en verhoog kook!
Kaasstrudel - Resepte
Hierdie resep vir gebakte kaaspastei is van Afghaanse oorsprong en ek het dit onder die naam Bolani gevind, maar hierdie weergawe met kaas is Kaukasies, dit word genoem & # 8220Кавказские Лепёшки & # 8221 en hul tradisionele vulling bevat, benewens soetkaas, baie groente: pietersielie, dille en groen uie, alles fyngekap. Maar ek het die oorspronklike resep volgens ons smaak aangepas, en ek het die groente prysgegee en die soet kaas gemeng met die buffel telemea, die gunsteling by die huis. Die pasteie word nie in olie gebraai nie, maar in 'n warm pan (soos op die stoof) gebak tot dit aan beide kante bruin is, dan met gesmelte botter gesmeer (as u 'n bietjie meer dieet wil hê, kan u botter prysgee, maar die pasteie sal wees 'n bietjie droog).
Ek dink hulle kan ook in die oond gebak word, maar ek het nie hierdie opsie probeer nie, maar as u dit in die oond probeer, laat my asseblief 'n opmerking en vertel my hoe dit gegaan het.
My bron van inspirasie vir hierdie resep kan hier gevind word Кавказские Лепёшки, ek het dit baie geniet, want dit is 'n baie maklike taart, baie dieetagtig omdat dit nie in olie braai nie en baie lekker is.
Kaasstrudel & # 8211 maklike resep
My ma maak gereeld strudel met kaas, so ek het besluit om ook haar resep te probeer. Soos verwag, kom daar 'n heerlike strudel uit wat ek met die kinders en my man gedeel het. Hier is die maklike resep wat ek van my ma gekry het.
125 ml warm melk, 400 gr koringmeel
30 g gis, 2 eiers, 600 g vars maaskaas
2 eiergele, 80 gr botter
'N Knippie sout, 180 gram suiker
2 teelepels vanieljesuiker, 150 g lemoenskil
Los die gis op in warm melk, voeg dan 110 g suiker by en sit eenkant op 'n warm plek. Sif die meel in 'n bak, voeg sout en 'n teelepel vanieljesuiker by.
Voeg op sy beurt die twee eiers, gis, gesmelte botter by en knie die deeg (indien nodig, kan meer meel bygevoeg word) totdat dit by die hande kleef. Bedek met 'n lap en laat rys op 'n warm plek vir ongeveer 'n uur.
Die maaskaas word gemeng met die eiergele, die orige suiker en 'n teelepel vanieljesuiker. Voeg ook die helfte van die suurlemoenskil by (ons hou die res vir versiering).
Sprei die deeg in 'n reghoekige vel, sit die kaasmengsel daarop en rol. Sit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir ongeveer 35 minute.
Ons berei die glans voor. Meng die gepoeierde suiker met suurlemoensap en kookwater en giet die versiersel oor die gebakte deeg. Sprinkel lemoenskil bo -oor en laat afkoel, sny dan en bedien. Goeie eetlus!
Danksy hierdie resep kry u 'n heerlike en geurige strudel. Die geheim van 'n Duitse pastei is die vulsel: appels, rosyne, okkerneutbroodkrummels en kaneel.
Blaardeeg of strudeldeeg
Ongeveer. 1,5 kg slegs
80 g 100 g suiker na smaak
4 eetlepels rosyne
gesmelte botter in oorvloed of moontlik 1 eier vir smeer
Vir die okkerneut broodkrummels
U kan die deeg tuis maak, of u kan dit klaargemaak koop. Laat die rosyne in die rum rus.
Vir die okkerneut broodkrummels: gooi die botter in die pan en wag totdat dit skuim. Voeg die broodkrummels by en verbruin 'n bietjie oor hoë hitte. Voeg naby die einde die okkerneute by, braai nog 'n bietjie en verwyder van die hitte.
Skil die appels, sny dit in dun skywe en besprinkel met suurlemoensap. Voeg daarna 'n geskikte hoeveelheid suiker, naeltjiepoeier en 'n groter hoeveelheid kaneel by, afhangende van hoe suur die appels is. Voorverhit die oond tot ongeveer. 180 ° C en smeer 'n geskikte bakplaat met botter.
Smeer die deeg vir die strudel sodat dit op 'n bakplaat kan sit. Sprinkel die okkerneutbroodkrummels oor die helfte van die deeg. Sit appels en rosyne oor broodkrummels. Smeer die res van die deegoppervlak met botter, druk op die rande en rol die strudel. Maak die punte styf toe en lig die strudel in vorm met bakpapier. (In die geval van blaardeeg, plaas die vulsel in die middel, rol die rande oor mekaar en druk stewig op die gevormde rande om die strudel te "sluit").
Smeer, afhangende van die deeg, met gesmelte botter (strudeldeeg) of eier (blaardeeg) en bak 40-50 minute tot goudbruin (bak die blaardeeg vir 'n korter tyd). Verwyder die strudel, laat afkoel en strooi poeiersuiker oor. Bedien warm of koud.
Hoe berei ons die Strudel -resep voor met kaas en bessies?
Mai en icircnt & acirci waarmee ons te doen het strudel deeg, wat 20-30 minute, of selfs langer, in die yskas moet bly.
Sif die meel in 'n bak, maak plek in die middel en plaas die eiergele, suiker, mineraalwater, asyn, suurroom en sout en meng goed en meng tot 'n kompakte allooi is.
verlaat strudel deeg in rus, 10-15 minute, waartydens die botter geweek word, by kamertemperatuur gehou word.
Smeer die deeg in 'n 3-4 mm dik vel, smeer die sagte botter daaroor en rol dit styf. Bedek die rol met foelie en sit in die yskas vir 20-30 minute, of totdat die botter in die deeg verhard word. As ons die voorbereiding van die strudel wil bespoedig, sit ons die deeg in die vrieskas.
Intussen berei ons voor br & acircnză vulsel met bessies, vir strudel. Sit die bessies saam met die suiker, in 'n bak, op die vuur en meng stadig totdat die stroop vorm en die vrugte goed deurdring. Voeg die stysel by en meng weer totdat 'n homogene pasta gevorm is. Laat die vrugtepasta afkoel.
meng br & acircnza van koeie voeg die suiker en die eiergele by die fyn gerasperde suurlemoen en lemoenskil, voeg dan die semolina by.
Somerstrudel & # 8211 strudel met kersies en maaskaas in twee kleure
Somerstrudel, strudelresep met kersies en soet kaas word stap vir stap aangebied. Lys van bestanddele per gram en gedetailleerde voorbereidingsmetode, met tuisgemaakte of kommersiële tertblaaie. Baktemperatuur, kalorieë, ens.
Vir ons is Wene die mees toeganklike bestemming in die weste. Ons bereik Becs (Beci, wat Wene beteken, word dieselfde uitgespreek in Serwies, Hongaars en die ou Banat -taal) in ongeveer vier uur. Beslis vinniger as ons hoofstad. Dit is omdat ons van ons huis na Wene onophoudelik op die snelweg hardloop, wat onmoontlik is as ons ooswaarts ry. Ten slotte is die gevolgtrekking dat ons gereeld in die Oostenrykse hoofstad aankom, en elke keer as ons die tradisionele geregte daar geniet, ervaar ons die nostalgie van ons grootouers se geregte. Dis presies hoe ons as kinders geëet het! En strudel, een van die gewildste Weense nageregte, is deel van ons kulinêre erfenis, hier in Banat. Ons oumas het strudel gemaak met appels, met maaskaas, met ludaie (pampoen) of met kersies. Ek was net so lief vir hulle almal!
Hierdie somerstrudel, gemaak met twee vulsels, vanielje -kaas en kersies, is my man se gunsteling. Eens kon hy byna 'n hele skinkbord op sy eie eet. Nou het hy sy eetlus bedaar, maar hy hou nog steeds baie, baie daarvan. En weet dat ek dit met pruime probeer het, in plaas van kersies, het dit net so lekker geword! Vir die vulsel kan jy vars of bevrore kersies gebruik, dit maak nie saak nie, dit kom net so lekker uit. Dit is asof die somer in die middel van die winter in jou kombuis gekom het!
Vir lakens kan u tuisgemaakte dun velle gebruik soos ek hier getoon het, asook kommersiële tertblaaie (nie blaardeeg nie). In die tweede geval word ons strudel met kersies en kaas baie maklik om te maak. En dit is net 'n bietjie moeiliker as u die velle maak volgens die resep waarvan ek die skakel hierbo gelaat het. Vind vervolgens die stap-vir-stap voorbereidingsmetode vir die goedkoopste opsie, die een met gekoopte tertblaaie.
Hierdie appel strudel bevat nie vet of meel nie. Die deeg is gemaak van hawer, jogurt en heuning. Die vulsel bestaan ​​uit appels en kaneel, maar jy kan ook rosyne, neute of selfs kwarkkaas byvoeg. 1 stuk strudel bevat slegs 75 kalorieë en 1 g vet, wat uiters voordelig is in vergelyking met die deegstrudel. Dit is nog meer vullend. Genade lae kalorie -inhoud, kan hierdie strudel ook in die dieet verteer word. Hierdie weergawe bevat meer vesel en mikrovoedingstowwe.
225 g deeg
200 g room van br & acircnz & # 259 met groen & # 539 & # 259
2 eetlepels mu & # 537tar
Ontdooi die deeg. C & # 259le & # 537ti 6 minute wortels & # 537i gulia. Voeg na 2 minute die broccoli en ertjies by. & Icircnglobezi 100 g room & # 259 van br & acircnz & # 259 gemeng met eier, sout en peper.
Smeer die deeg en plaas die groente bo -op. Rol die handdoek en plak die rande vas. Bak vir 30 minute.
Die res van die kaas word in melk gesmelt. Voeg mosterdsous, suurlemoensap, sout, peper en dragon by. & # 536trudelul & icircl tai felii & # 537i & icircl serve & # 537ti cu sos.