Appel rosyntjiebroodpoeding resep - Nuwe resepte - 2021
Dit is 'n Duitse resep vir broodpoeding genaamd Scheiterhaufen. In die meeste resepte word die appels rou bygevoeg, maar dit smaak baie beter as dit 'n bietjie vooraf gekook word.
500 g tert kook appels
10 snye droë witbrood of roosterbrood
Skil en sny appels en sny in dun skywe. Kook in 'n nie -gesmeerde kleefvrye pan tot sag, draai dit gereeld om sodat dit nie brand nie. Laat afkoel.
Dit is belangrik dat die brood regtig droog is, indien nie, plaas die snye in die oond by 200 C / Gas 6 vir 'n paar minute, sodat die brood nie brand nie.
Smelt botter. Voer 'n oondvaste bak uit met die helfte van die broodskywe en bedruip met die botter.
Meng appels met versiersuiker, rosyne, rum, suurlemoenskil en kaneel in 'n bak. Krummel die oorblywende broodskywe en voeg by die mengsel. Roer om te meng en versprei oor die hele broodskywe.
Klits melk met eiers, sout en vanieljesuiker en giet oor die mengsel. Bedek met aluminiumfoelie.
U kan die broodpoeding dadelik in 'n voorverhitte oond op 200 C / Gas 6 bak totdat die eiers gestol is, ongeveer 20 tot 25 minute. Of laat dit 'n paar uur sit voordat dit gebak word, sodat die brood al die vloeistof kan absorbeer wat nog beter is. Onthou net dat as u die skottel in die yskas plaas voordat u dit bak, dit nie direk in die yskas uit die yskas plaas nie;
1 kaneelbrood (16 ounce) met rosyne, in blokkies van 1 duim gesny
2 Granny Smith -appels - geskil, ontkern en in skywe gesny
1 Granny Smith -appel - geskil, ontpit en in blokkies gesny
Klits die eiers in 'n mengbak. Klits die melk, room, vanielje -uittreksel en neutmuskaat by tot eweredig gemeng. Vou die broodblokkies in en hou eenkant totdat die brood die eiermengsel opdroog, ongeveer 5 minute. Plaas die gesnyde appels in 'n mengbak en strooi bruinsuiker, kaneel en gesmelte botter oor om dit eweredig te bedek. Smeer 'n 9x13-duim-bakplaat en rangskik die appelskywe eweredig onder in die voorbereide bak, skep die broodmengsel bo-oor. Bedek die skottel met aluminiumfoelie en sit oornag in die yskas.
Sprinkel die appelblokkies oor die broodpoeding en bedek weer met die aluminiumfoelie. Bak in die voorverhitte oond tot die brood nie meer pap is nie, ongeveer 40 minute. Verwyder die foelie en sit die oond op Broil broil tot goudbruin bo -op, ongeveer 5 minute. Verwyder en laat staan ​​5 tot 10 minute voor opdiening.
1 pond bakkery-witbrood, korsies verwyder, in blokkies van 1 duim gesny
1 Granny Smith-appel, geskil en in 1/2-duim-stukke gesny
1 koppie goue rosyne (6 gram)
Voorverhit die oond tot 350 & deg. Smeer die broodblokkies op 'n bakplaat en rooster in die oond vir 6 minute tot bros. Plaas in 'n bak en voeg die appel en rosyne by.
Smeer ses stukke 8 oz grootmaat en plaas dit op die bakplaat.
Klits die eiergele met die suiker in 'n medium bak met 'n elektriese menger tot liggeel, ongeveer 3 minute. Klits die gemaalde speserye, vanielje en sout by.
Verhit die melk met die melasse in 'n medium kastrol tot dit warm is. Klits die warm melk geleidelik by die eiergeelmengsel deur die bodem en kant van die bak te skraap. In 'n ander bak, met skoon klitsers, klits die eierwitte teen hoë spoed tot styf. Vou die blankes by die vla in.
Giet die vla oor die broodmengsel en roer tot dit bevogtig is. Laat staan ​​vir 5 minute. Skep die mengsel in die voorbereide ramekiene en versprei die rosyne en vla eweredig. Sprinkel die amandels bo -oor. Bak ongeveer 40 minute in die middel van die oond tot gaar en gestol, met die bokant liggies bruin. Laat die broodpuddings minstens 15 minute rus voor dit bedien word.
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Botter 11x7-inch glasbak. Klits die eerste 6 bestanddele in 'n groot bak om te meng. Vou brood, appel en rosyne in. Giet beslag in voorbereide skottel. Bak poeding 30 minute. Besprinkel met ekstra kaneel. Bak poeding totdat die bokant goudbruin is en die middel gestol is, sowat 35 minute langer.
Skep poeding in bakkies. Bedek met vanielje -roomys en sit voor.
Hoe sou u Apple-Raisin Bread Pudding beoordeel?
Appelbroodpoeding met rosyntjies
Van al die dinge wat ek verwag het oor die feit dat ek 'n nuwe ma sou wees, die gebrek aan slaap, die feit dat babas soms huil sonder rede, hoegenaamd, dat hulle belaglik oulike dinge lyk wat te groot op hulle is, en ten minste een van die dinge wat ek nie oorweeg het nie, was die jeuk. Die een wat u aan die einde van u neus kry, amper die tweede nadat u die baba begin voed het en sonder 'n vinger vry is om dit te krap.
Dit is egter nie altyd 'n jeuk nie. Soms is dit net 'n bietjie water wat jy nodig het — net 'n slukkie! uit daardie glas net twee voet voor jou! O, hoe sou jy enigiets doen vir daardie slukkie water! Maar deesdae is dit baie keer 'n resep. Ek kan dit nie help nie. Ek het so min tyd om te kook, en tog word hierdie resep -idees al hoe harder in my kop,#8230 winterslaai en pittige pasteie en botterige preie en funky salsa's, en ek het meer geregte as wat ek in tweehonderd dutjies kon kook, lyk dit , nietemin, in die 15 minute van 'n enkele een wat oorbly nadat ek albei my neus gekrap het en daardie soet, soet slukkie water geneem.
So, ek hou 'n lys. Ek skryf al hierdie idees neer en ek rangskik dit volgens dringendheid en om myself gesond te hou, kyk ek net op 'n slag na die topitem en probeer my loop daarvolgens bepaal. 'N Paar weke gelede was dit 'n effense gemmerbroodpoeding met stukke appels, besaai met vol rosyne, en tydens ons volgende besoek aan die mark het ek 'n paar appels gekoop en op 'n ander reis het Alex 'n paar rosyne gekoop en een geslaan van die Oekraïense restaurante in ons omgewing vir 'n paar van hul tuisgemaakte challah, en op 'n ander keer het ek onthou dat ek melk en eiers moes koop, en uiteindelik, 9 dae en 14 uur en 26 minute (of so) nadat ek van 'n herfsbroodpoeding begin droom het Dit kan 'n nagereg of 'n dekadente ontbyt wees, of net iets om ons woonstel so goddeloos te laat ruik: dit betower selfs sy kleinste inwoner; ek het hierdie een voor my.
En dankie God, dit was die wag werd.
Bron:Aangepas deur Melissa Murphy en David Page via Food & amp Wine
1 pond bakkery wit of challah brood, kors verwyder as jy wil, in blokkies van 1 duim gesny
1/2 tot 1 koppie goue rosyntjies, indien nodig, vir 15 minute in warm water geplaas (sien nota)
Opgehoopte 1/2 koppie tot 3/4 koppie gegranuleerde suiker (sien nota)
1/4 koppie geroosterde, gesnyde amandels
Sprei die broodblokkies op 'n groot bakplaat en rooster dit in die oond vir 6 minute tot bros. Oordra na oondbak (e). Voeg die appels en rosyne by en roer liggies om te meng.
Klits die eiers in 'n medium bak met 'n elektriese menger of klitser met suiker, speserye, vanielje, sout en melasse. Voeg melk geleidelik by en klits goed. Giet die vla oor die broodmengsel en druk die brood 'n bietjie om seker te maak dat dit al die stukke week. Laat staan ​​vir 5 minute by kamertemperatuur (minimum) of oornag in die yskas, styf bedek.
Sprinkel die amandels bo -oor voor jy dit bak. Bak in die middel van die oond vir ongeveer 40 minute (en tot 50 minute as dit uit die yskas koud is), totdat dit opgepof en gestol is, met die bokant liggies bruin. Laat die broodpoeding (e) minstens 15 minute rus voor dit bedien word.
Verander die kans om 'n heerlike, vertroostende nagereg of 'n ekstra spesiale ontbyt. Ons beveel aan dat hierdie poeding warm bedien word, met 'n ligte vergulding van onversoete slagroom en 'n bietjie kaneel of esdoornsuiker. Of bedien dit met crème anglaise (resep hieronder), soos hierbo op die foto.
4 1/2 koppies (170 g) 3/4 "broodblokkies, van ou brood
1 1/4 koppies (283 g) melk of ligte room
1/4 koppie (85 g) gekookte cider of 1/4 koppie (70 g) appelsapkonsentraat
1 1/2 teelepels Appeltert -speserye
1/2 koppie (85 g) rosyne of gedroogde bosbessies
1 1/2 koppies (213 g) ongeskilde appel in blokkies gesny
3/4 koppie (85 g) gekapte okkerneute, liggies gerooster
2 eetlepels (28 g) botter, gesmelt
2 koppies (454 g) volmelk of half en half, verdeel
1/2 tot 3/4 koppie (99g tot 149g) suiker, na smaak
6 groot (85 g) eiergele
Voorverhit die oond tot 325 ° F. Smeer mildelik 'n 9 "vierkantige bakplaat.
Om die poeding te maak: Plaas die broodblokkies in 'n groot bak. Klits die eiers, melk of room, gekookte asyn- of appelsapkonsentraat en vanielje plus die bruinsuiker en speserye saam, gooi oor die brood en roer.
Voeg die rosyne of bosbessies, appels en neute by. Roer en plaas in die voorbereide pan. Bedruip die gesmelte botter bo -oor.
Bak vir 35 minute, of tot geen vloeistof verskyn as jy die pan kantel nie, sal die poeding styf lyk. Haal die poeding uit die oond en sit warm voor, of sit in die yskas totdat dit bedien kan word en verhit word.
Om die crème anglaise te maak: Giet 1 1/2 koppies (340 g) melk of half en half in 'n mediumgrootte kastrol met vanieljeboon, suiker en sout. Laat kook oor matige hitte, roer om die suiker op te los.
Klits die eiergele en res van die melk in 'n middelslag hittebestande bak. Giet die helfte van die warm melk in die eiergeelmengsel, terwyl u aanhoudend klits.
Plaas die eiergeelmengsel terug in die kastrol, terwyl geroer word sodat die sous aan die onderkant van die pan beweeg. Keer net -net terug tot kookpunt, en kyk gereeld na die sous. Moet dit NIE laat kook nie, die eiergele loop en die sous klonterig. Om die sous te toets, tel die lepel op en steek u vinger daardeur. Haal die sous van die hitte af as dit skoon spore verlaat.
Giet die sous onmiddellik deur 'n sif in 'n bak oor 'n bak ys, die verkoelde bak help om die kookproses te stop. Skraap die pulp binne -in die vanieljeboon en voeg dit by die gesifte sous, as jy wil.
Appel- en rosyntjiepoeding, appelroosbrood kaneelpoeding
Dit is 'n warm pudding met 'n fyn smaak, wat jou hart warm sal maak en jou siel sal laat opvlam! Die beste deel is dat dit so maklik is om te maak, want ons gebruik klaargemaakte brood en geredelik beskikbare appel as basis vir hierdie poeding, wat sorgvuldig besaai is met rosyne om lekker, sappige tussenposes in elke mondvol te bied!
Kaneel en vanielje gee hierdie appel- en rosyntjiepudding 'n estetiese en onvergeetlike geur as dit saam met bruinsuiker gebruik word. Bedien hierdie heerlike nagereg, versier met liefde, aan u familie en vriende, en wees verseker dat dit binnekort die praatjie van die stad is!
Herfs Appel Rosyntjiebroodpoeding Resep
Kaneel, appels en rosyne kombineer vir 'n soet en ryk broodpoeding. Dit is 'n uitstekende gebruik vir oorskietbrood en 'n gesellige alternatief vir nagereg.
4 koppies witbroodblokkies
1 medium appel, gekap
1 blik (12 fl. Oz.) NESTLÉ® CARNATION® Verdampte melk
1 pot karamel roomys bolaag, (opsioneel)
COOL TIME 10 inkopielys
4 koppies witbroodjie -inkopielys
1 medium appel, gekapte inkopielys
2 groot eierlyslys
1 blik (12 fl. Oz.) NESTLÉ® CARNATION® verdampte melklyslys
1/2 koppie appelsaplys
1/2 koppie gegranuleerde suikerlys
1 1/2 teelepels gemaalde kaneellys
1 pot karamel roomys, (opsioneel) inkopielys
VOORVERHIT oond tot 350 ° F. Smeer 'n 11x7-duim-bakplaat.
Kombineer brood, appel en rosyne in 'n groot bak. Klits eiers in medium bak. Roer ingedampte melk, appelsap, suiker en kaneelmengsel by. Giet eiermengsel oor broodmengsel, druk brood in melkmengsel, laat staan ​​vir 10 minute. Giet in voorbereide oondbak.
BAK 40 tot 45 minute of tot gestol en appels sag is. Bedien warm met karamel -bolaag.
minitindelDIE HART VAN DIE WYNLAND, CA
Net deur die vrou vertel dat dit die perfekte resep is en niks minder as 'n vyf nie. En ek moes haar verduidelik dat ek net een vyf per kliënt kan gee. maar as ek kon, sou ek 'n tien gee!
Jy was besig. Lekker. Kan nie wag om dit te probeer nie.
Dankie vir hierdie wonderlike resep.
2 koppies melk, half-of-half of ligte room
1 21 gram blikkies appeltertvulling (meer vrugte)
6 ½ koppies kaneel-rosyntjiebrood, gesny in blokkies van 1/2 duim, gedroog* (4-1/2 koppies droog)
Geklopte room of vanielje roomys (opsioneel)
Bedek die binnekant van 'n 3-1/2- of 4-kwart stadige oond liggies met 'n kleefwerende kossproei eenkant.
Klits die eiers, melk en suiker in 'n groot bak. Roer tertvulsel en broodblokkies liggies by. Giet die mengsel in die voorbereide kookplaat.
Bedek en kook op lae hitte vir 3 uur totdat 'n mes wat naby die middel is, skoon uitkom (die mengsel word opgepof). Verwyder die voering uit die oond, indien moontlik, of skakel die stoof af. Laat 30 tot 45 minute onbedek staan ​​om effens af te koel voor opdiening (poeding sal val terwyl dit afkoel).
Skep broodpoeding in nagereggeregte om voor te sit. As jy wil, kan jy elke porsie met 'n lepel geklopte room of 'n skeut vanieljeroomys bedek. Lewer 6 porsies.
Om 4-1/2 koppies droë broodblokkies te maak, benodig jy 8 of 9 snye vars brood. Sprei broodblokkies in 'n enkele laag in 'n 15x10x1-duim-oondpan. Bak, onbedek, in 'n oond van 300 grade F vir 10 tot 15 minute of tot droog, roer twee keer.
KOK appels in botter, bedek, in medium kastrol oor matige hitte, af en toe roer, tot effens versag, 5 tot 7 minute.
KOMBINEER brood en rosyne in gesmeerde vlak 1-1/2-kwart-oondskottel. VOEG TOE appels gooi om te meng.
SLAG eiers, melk, suiker, vanielje en speserye in medium bak tot gemeng. POUR oor broodmengsel. YSKASbedek, 'n paar uur of oornag.
HITTE oond tot 350 ° F. VERWYDER broodpoeding uit die yskas ontbloot en laat staan ​​terwyl die oond verhit word. BAK, onbedek, in die middel van 'n oond van 350 ° F totdat die mes naby die middel ingedruk is, 45 tot 55 minute skoon. BEDIEN warm of koud.
Hierdie gebakte appel-rosyntjie is eenvoudig, soet en bevredigend. Bedien met roomys, slagroom of esdoringstroop.