RAAD VIR VLAKVARKBOUD
Posted on March 20, 2017 by Rina Kleinhans Posted in Wild / Venison
Jan Braai Baie dankie almal vir die antwoorde en raad. Ek is seker die persoon wat die vlakvark wil braai sal regkom as hy een van of al die raad hier volg! Nou soek ek net 'n vlakvark om ook te braai.
Stephan Olivier Al gehoor die boud word in karringmelk gemarineer .
Markku Fleischmann Ek benader dit soos ñ koedoe rugstring. Vlek hom oop en stop die kruie, knoffel, en gegeurde soute in hom. Laat rus van die vorige aand in ñ diep kastrol van ligte bier
Francois Baard Vlakvark is baie droog marinate hom vir 2 dae spit hom en sny en druk garlic en baie bacon in die boud om hom nat tehou maak 'n gravy wat jy oor die vleis kan gou nadat jy hom gesny het gooi obs saam die marinate
André Venter Spuit in met 2 bottels knox creamy italian slaai sous wat met bietjie asyn gemeng is om teverdun en met so 1 eet lepels sout gemeng is!! Sit in foil en sit vir so uur of tot gaar in weber!! Jy sal jou lippe af kou
Helena Hester Maria Louwrens Jan. Sover my kennis strek en soos ons dit doen, as jy die draaier aan het, en klaar gestop en gekruie is, baie stadig. Tot half gaar, draai dan foelie om vir 'n paar minute om hom souserig te hou. As hy sag en gaar is, haal foelie af , ek smeer dan my mengsel om, en laat hom vinnig braai vir daai lekker harde kors. As jy die bestanddele wil he sal ek antwoord
Kobus Vermaak Rook eers die boud vir 3 tot 4 ure. Die boud moet dan in 'n spit verder gebraai word.
Elbrecht Oswald Ek sal nie aan raai om n boud te braai nie. Gaan baie droog uitkom. As jy die wil sal ek eerder boud tjops saag, marineer en dit voorsit. N lekker smokey bbq, of soet-suur marinade werk goed. Dit moet lekker sticky raak wanneer jy dit braai.
Johann Swanepoel As n vark se smaak vir jou te wild is, laat dit vir 2 dae in die koelkas in 'n emmer vars melk le. Doen baie moeite met marinade en vulsel, hy is maar droog op sy eie.
Marcia Nell Jare op wildsplaas gewerk• Smeer goed met karringmelk en los oornag
• stadig braai op kole~ons het gewoonlik ontbeen en dan blikkie bier in beenholte gesit soos hoender so 2 tot 3 ure
Darius Ferreira Stem saam met Yoghurt laat le en later rooiwyn.. Sout, peper, worchester, thyme en rosemary is 'n moet.. Geniet hom!