Botterboontjiesop resep - Nuutste resepte - 2022
'N Heerlike veganvriendelike sop vol proteïene. Bedien met knapperige brood, indien verkies.
BestanddeleLewer: 8 - 10
450 g gedroogde botterboontjies
1 prei, slegs wit deel, gekap
4 blokkies groente -aftreksel
MetodeBereiding: 25 minute ›Kook: 2 uur en 5 minute› Ekstra tyd: 1 uur week ›Klaar om: 3 uur en 30 minute
Bring 1 liter water tot kookpunt. Voeg droë botterboontjies by en kook vir 2 tot 3 minute. Verwyder van die hitte en laat die boontjies 1 tot 2 uur lank bedek sit om sag te word. Dreineer en spoel totdat water helder word, en gooi boontjiewater weg.
Soteer groente in olyfolie in uie tot uie en seldery deurskynend is. Voeg botterboontjies by en soteer nog 2 tot 3 minute.
Bring intussen 1 liter water tot kookpunt. Voeg die groenteaftreksel by die kookwater en roer tot opgelos. Voeg aftreksel by die gebraaide groente en boontjies. Voeg res van water by en laat sop vir 1 tot 1 1/2 uur oor lae hitte prut. Bedien stomend warm.
Ek het 250 gr gedroogde botterbone, 3 medium wortels, 1 soetrissie (oranje kleur), 2 uie, 1 4 blokkies knolseldery in plaas van selderystokkies, geen prei en geen olie gebruik nie. Lekker! -27 Aug 2014
Ek is soepies, en dit is een van my gunstelinge. Ek het die resep gevolg, behalwe om 1 koppie gekapte ui vir prei en sjalot te sit. Ek het 14,5 oz bygevoeg. blik tamaties in blokkies, 8 oz. blikkies tamatiesous en 'n eetlepel. van gemaalde knoffel. Hierdie soep is die volgende dag nog beter. Vyf sterre word sterk aanbeveel! -15 Julie 2008
Ek het gedink hierdie sop is wonderlik! Ek het nie eers die groente gebraai nie - net in die pot gegooi nadat die boontjies sag geword het - en dit het wonderlik geword. Dit is 'n smaaklike, lae-kalorie-veganistiese sop wat ek beslis weer sal maak. Let wel: ek het nie soveel wortels as wat die resep vereis nie, maar ek het 'n oorblywende rutabaga gehad wat ek opgesny en ingegooi het. 'n wonderlike toevoeging.-02 Apr 2003
Probeer hierdie onkonvensionele tuisgemaakte vegetariese en veganistiese botterboontjiesopresep. Botterbone, of limabone, voeg so 'n wonderlike tekstuur by 'n sop, wat groter en sagter is as die meeste boontjies, en gee jou botterboontjiesop 'n ander tekstuur as die meeste ander boontjiesop.
Hierdie eenvoudige vet-vegetariese en veganistiese botterboontjiesop-resep word gemaak met tamaties en baie groente, insluitend wortels, seldery, uie en tamaties, vir 'n voedsame en strelende maaltyd. Boonop is dit ongelooflik eenvoudig om voor te berei. As u groente kan kap en 'n blikkie -oopmaker kan werk, kan u hierdie sop binne ongeveer dertig minute op die tafel sit. Voeg 'n groenslaai by, en aandete word bedien!
Al die bestanddele is vegetariër en vegan. As u ook glutenvry moet hê, ruil dan die gewone meel vir iets glutenvry uit, of gebruik 'n eetlepel mielieblom wat in water gemeng is om u sop te verdik soos nodig. As jy nie vegan eet nie, kan jy hierdie sop afrond met 'n tikkie vars gerasperde Parmesan -kaas, of voeg 'n bietjie voedingsgis by as jy vegan eet.
Hierdie vegetariese botterboontjiesopresep is met vergunning van Bush's Beans.
Soos om tuisgemaakte groentesop te maak? Probeer ook een van hierdie tien maniere om groentesop te maak, of probeer een van hierdie 12 kreatiewe vegetariese en veganistiese boontjiesopresepte.
1 pond droë limabone
1 prei, slegs bol, gekap
Bring 4 koppies water tot kookpunt. Voeg droë limabone by en kook vir 2 tot 3 minute. Verwyder van die hitte en laat die boontjies vir 1 tot 2 uur bedek sit, bedek. Dreineer en spoel totdat water helder word, en gooi boontjiewater weg.
Braai die groente in 'n soppot tot die uie en seldery deurskynend is. Voeg limabone by en soteer nog 2 tot 3 minute.
Bring intussen 4 koppies water tot kookpunt. Voeg die groentebouillon by die kookwater en roer tot dit opgelos is. Voeg sous by die gebraaide groente en boontjies. Voeg res van water by en laat sop vir 1 tot 1 1/2 uur oor lae hitte prut. Bedien stomend warm.
Kook seldery, wortels en ui in olie in 'n groot pan tot sag. Voeg meelblom by en roer vir 1 minuut. Voeg water geleidelik by, roer tot glad. Voeg res van bestanddele by tot kookpunt. Verlaag die hitte vir 20 tot 25 minute of tot effens verdik. Voeg sout en peper na smaak by.
Kalorieë per porsie: 451
1 hamhak (gerookte varkknokkie)
3 koppies vars botterboontjies
3 eetlepels ekstra droë vermout
½ koppie half-en-half
Smelt die botter in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg die ui, seldery, knoffel, sout en peper by en kook tot sag, roer af en toe. Ongeveer 4 minute later, voeg die hamhok by, bedek met die botter en kook nog 3 minute.
Voeg die botterbone, vermout, aftreksel, rooipepervlokkies en water by. Bring tot kookpunt, laat kook oor lae hitte en kook tot die bone baie sag en die sop verminder het, ongeveer 45 minute tot 1 uur.
Om die sop klaar te maak, verwyder die hamhok en hou eenkant totdat dit koel genoeg is om te hanteer. Sny die buitenste laag vet af en sny die stukkies gerookte vleis uit en gooi die vet weg. Sny die ham in 'n klein, eenvormige blokkies en hou eenkant. Pureer intussen die sop in 'n voedselverwerker of blender tot skuimerig en glad.
Plaas die sop terug in die kookpot en voeg die gereserveerde ham by. Bring tot kookpunt oor hoë hitte en verlaag dan hitte tot kookpunt.
Eindig met die half-en-half en vars pietersielie. Proe en pas geurmiddels aan soos nodig. Bedien dadelik en bedek met 'n beslag van groen uie.
Let wel: Hierdie sop kan voor die tyd, minus die half-en-half, gemaak word en vir 'n dag of twee in die yskas gestoor word of 'n paar maande gevries word. Verhit weer en eindig met half-en-half, geurmiddels soos benodig, en versier om voor te sit.
Kook seldery, wortels, ui en knoffel in olyfolie tot sag
Voeg meel by en kook 1 minuut
Voeg groentebouillon, botterbone, blokkies tamaties, lourierblaar, sout en peper by
Bring tot kookpunt en laat prut 10-20 minute
Kan ek gedroogde botterbone gebruik om botterboontjiesop te maak?
Ja, u kan gedroogde botterbone kook voordat u dit by hierdie resep voeg. Jy & rsquoll wil byvoeg oor 3 koppies gekookte boontjies na die resep.
Wenke vir die aanpassing van u botterboontjiesop:
Voeg 'n lepel tuisgemaakte pesto by elke bak wanneer dit bedien word
Verruil die botterbone vir ander witbone, soos groot noordelike, cannellini of garbanzo
Voeg ander groente by, soos gekapte courgette of mielies
Top sop met 'n bietjie parmesaankaas (nie veganisties nie, kyk of daar groentelent is om dit vegetariër te hou)
Kalorieë van vet 13
Totale vet 1,4 g 2 %
Versadigde vet 0.4g 2 %
Proteïen 12 g 23 %
Natrium 941mg 39 % Kalium 0 0 % ->
Totale koolhidrate 30g 10 %
Dieetvesel 6,9 g 27 %
Suikers 4,1 g 0 %
Ons het dit gister opgemaak en dit was absoluut heerlik! Ons voeg seldery in blokkies en vars aartappels in dun skywe by in plaas van ingemaakte. Ons het geen sout of peper bygevoeg nie en dit het heerlik gesmaak! Volgende keer as ons dit maak, voeg ons fyngekapte kool by. Dit is beslis 'n bewaarder.
Baie goed baie maklik. goed vir 'n vinnige aandete
Het hierdie sop die ander aand gemaak en dit was wonderlik. Was glad nie sout nie en die smaak was wonderlik. Ek het baie komplimente daaroor gekry en ek weet ek sal dit weer maak. OHHHHHHHHHHH Dis so goed.
As die sop te sout is, probeer die volgende keer die groente sonder sout. Die ham is redelik sout op sigself. Ek probeer dit so. Die bevrore boontjies het nie sout nie.
Die gewig van die blikkiebone is soveel as die vloeistof, dat die verskil nie so groot is as wat u dink nie. Dit klink eintlik vir my heeltemal reg.
Dit lyk vir my asof 'n sak van bevrore boontjies van 16 gram baie minder bone is as 32 onse geblikte bone. Is dit korrek? Ek waardeer hierdie resep baie, maar die afwyking in die hoeveelheid boontjies maak my net bang. Is dit korrek soos dit is? - kllM
Beeld met vergunning: thenewlyfeds.com
4 medium rooi aartappels, in skywe gesny
1 (10,75 ons) blik gekapte room selderysop
1 koppie gekookte ham in blokkies
1/4 teelepel gemaalde komyn, of na smaak
1/4 teelepel gemaalde koljander, of na smaak
Plaas die aartappels in 'n kastrol en vul met genoeg water om te bedek. Bring tot kookpunt, en kook tot sag, sowat 10 minute. Dreineer, laat 'n duim vloeistof by die aartappels. Plaas oor lae hitte en voeg die ui by. Prut tot ui sag is. Roer die room selderysop, ham en botterbone by. Geur met komyn en koljander. Prut vir 5 of 10 minute, tot deurgaar.
1 eetlepel geperste knoffel (ongeveer 5 tot 6 naeltjies)
3 koppies gekookte botterboontjies
& frac12 teelepel gemaalde borrie
& frac12 teelepel rooipepervlokkies
2 koppies donker blaargroentes, geskeur
& frac14 koppie hennepsaad
Warm olyfolie in 'n groot kastrol met 'n dik bodem oor matige hitte. Voeg ui by en soteer en soteer vir 5 minute. Voeg knoffel by en soteer en braai 30 sekondes langer, roer aanhoudend. Voeg groentebouillon by en roer boontjies, borrie, rooipepervlokkies, sout en swartpeper by. Bring die mengsel tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot laag en laat dit vir 10 minute prut.
Verwyder van die hitte en roer die groente en suurlemoensap by. Laat die sop vir 5 minute, bedek, rus sodat die groente kan verwelk en sag word. Bedien warm, bedek met hennepsaad.
Fotokrediet: Oliver Barth
Instant Pot Butter Bean Sop
Botterbone is so romerig en heerlik! Hulle skitter regtig in hierdie Veggie Loaded Instant Pot Butter Bean Soup met Chicken Wors. Hierdie sop, gemaak in minder as 30 minute, sal vinnig deel uitmaak van u weeklikse draai! Gemaak in samewerking met die CA Dry Bean Advisory Board.
Het u geweet dat botterbone eintlik volwasse, gedroogde Lima -bone is? Daar is twee soorte botterbone wat gereeld in Kalifornië verbou word: baba botterbone en groot botterbone. Ek is baie opgewonde om saam met die CA Dry Bean Advisory Board saam te werk om groot botterbone ten toon te stel in hierdie Instant Pot Butter Bean -sopresep.
Ek het al voorheen gepos oor my liefde vir botterbone, maar dit is die eerste keer dat ek 'n Instant Pot Butter -boontjiesopresep met jou deel! Dit is my pa se gunsteling boontjie en ek het sy innige liefde vir hul romerige tekstuur en waardering vir hul veelsydigheid geërf. Sy gunsteling botterboontjiegereg is 'n Franse cassoulet wat my ma maak as die weer koud word.
Botterbone moet vir 6 tot 8 uur geweek word (in vars koue water) en dan gedreineer en gespoel word. U kan die geweekte boontjies in 'n houer wat in die yskas weggesteek is, oorgedra het totdat u die seep kan berei (nie langer as 24 uur nie).
Hierdie sop kom vinnig bymekaar en smaak asof dit die hele dag gaar is. Dit vries ook goed en verhit weer goed, dus is dit perfek om voor te berei, middagete of aandete voor te berei of om in die vrieskas te sit.