Goed hier gaan ons vir die koek resep. Dit kan gebruik word vir ‘n gewone koek asook vir cupcakesVir die stroop
Kook tot suiker opgelos is en laat vir so 2 minute prut. Laat afkoel Die stroop smeer jy met ‘n pastry kwassie oor die warm koek
200g Bruismeel (gesif)
Voeg nou die meel by een deerde op ‘n slag. moet glad nie dit te lank meng nie want dan raak die koekdeeg taai.
Oond 180 grade C vir 35 minute of tot gaar
Nou voeg jy die icing sugar een derde op ‘n slag by en na elke byvoeging klits jy dit ook vir so 2 – 3 minute
Gebruik gel kleursel. Die vloeistof een maak die icing baie sag. Vir die manier hoe om die versiering te doen moet Piet maar vinnig Oppie koppie toe gaan .
Resep en foto: Diane Roode Hancox
hierdie is my ma s’n, en glo my ek was altyd die jam roll queen met hom!
1 koppies koekmeel
Klits eiers en suiker baieeeee goed, voeg bakpoeier en meel by! Skep on goed voorbereide rolkoepan.
Bak vir 7-10 min by 190º C – as jy hom uithaal gooi hom op ‘n klam vadoek wat met bietjie suiker bestrooi is uit. Rol op met die hulp van die vadoek, rol hom weer af, smeer jou konfyt lekker dik op en rol dan weer op sonder die vadoek.
Geniet hierdie rolkoek.. dis ‘n wenner
1 1/2 koppies melk en 2 eetlepels margarien en voeg 2 eetlepels kakao by die warm vloeistof en klits goed.
1 1/2 koppies koekmeel
1 eetlepel kakao (rondvol)
Voeg droë bestanddele by suiker en eiermengsel. Gooi die warm mengsel oor en meng goed. Moenie klits nie. Bak 30-35 min by 180 ºC.
125 ml kersielikeur die stroop van 1 blik swart kersies aangevul met water tot 250 ml.
Verhit die suiker en die water en stroopmengsel oor matige hitte. Roer tot suiker opgelos is.
Kook 5 min en laat afkoel. Wanneer afgekoel voeg die likeur by.
125 gr donker sjokolade
Maraschinokersies, sjokolade blaartjies
750 ml room styf geklop met bietjie suiker en 1/2 teelepele vanieljegeursel.
Plaas die een deel van koek op die opdien bord. Prik met vurk en gooi helfte van die stroop oor. Smeer ‘n laag room op. Halveer die kersies en haal pitte uit as nie reeds ontpit. Pak bo-op room.
Sit laag room op kersies. Prik die ander helfte van koek en gooi sous oor. Plaas op eerste laag. Versier met res van room maraschinokersies en sjokoladekrulle.
Ek neem groenteskiller en maak vir my sjokolade- krulle.
My resep. – Tim En Elsie Slabbert
15 ml koeksodaVersiersel:
1/2 koppie botter, kamertemperatuur
5 ml vanielje ekstrakVerhit die oond tot 180*C
Spuit 2 koekpannevan 22cm deursnee met Spray-‘n-cook en voer uit met bakpapier
Skei die eiers, klits eierwitte styf en hou eenkant
Klits eiergele, suiker en vanielje ekstrak tot lig en romerig
Meng al die droe bestanddele saam
Meng warm koffie, grondboontjiebotter en olie
Voeg meelmengsel en koffiemengsel om die beurt by eier mengsel
Vou nou eierwitte in
Laastens vou bakpoeier en koeksoda by
Verdeel beslag tussen die 2 koekpanne en bak 35 tot 40 minute of tot toetspen skoon uitkom
Haal koeke uit die oond en laat afkoel vir 15 minute voor jy die koeke omkeer
Laat heeltemal afkoel voor versierVersiersel:
Klop botter, grondboontjiebotter en vanielje ekstrak tot lig en romerig in elektiese klitser
Voeg versiersuiker en kokao om die beurt by en hou aan klits
Voeg laastens die room by en meng goed
Versier die koek en geniet!
Foto en resep: Louise Venter
4 koppies roomys van jou keuse
Voor verhit oond op 180°C. Sif die meel en sout saam. Voeg die roomys by en meng goed. Gooi in klein pannetjie. Bak 45 min of tot gaar. Laat afkoel.
Foto: Poppie Naude
Gooi koffiekorrels byMeng die kookwater en olie en voeg by die droe bestandele
Meng eiergele by
Klits eierwitte styf met oorblywende bakpoeier en vou by die mengsel in met metaallepel
Skep in gesmeerde pan van ongeveer 22 cm x 22 cm
Bak ongeveer 35 min lank of tot gaar
Kook saam vir 5 min
Steek gate in warm tert en gooi stroop bo-oor
1 pakkie butterscotch poeding
Meng poeding met melk en laat dik word
Klop room styf en meng met stywe poeding
Smeer kondensmelk eerste op tert
Smeer room en poedingmengsel bo-op kondensmelk
Krummel flake oor
Lyk ingewikkeld maar is nie en dis heerlik – geniet julle
POSTED BY MARIETJIE NEL
Voeg die mengsel by die eier mengsel en voeg dan die vloeistof mengsel by.
Gooi in ‘n voorafgesmeerde bierboks wat jy met foelie uigele het, hou die blink
Bak teen 180 ºC vir 30-35 minute.
100 ml Botter of margarine
500 ml versier suiker
Smelt margarine en versiersuiker, voeg dan die res by. Jy kan hom in ‘n vierkantige pan ook bak .