Hoe om gedroogde kersies in die oond, droër, mikrogolfoond, stadig kookpot te kook - Inligting
Hoe om songedroogde en gedroogde kersietamaties vinnig en heerlik te kook
Tamaties is een van die belangrikste groente wat in baie geregte gebruik word. 'N Spesiale verskeidenheid tamaties is kersie. Hulle word gekenmerk deur 'n fyn struktuur, soet nasmaak en natuurlik klein. Hierdie eienskappe het hierdie tipe tamatie gewild gemaak. U kan 'n heerlike voorbereiding van hulle maak - gedroogde kersie.
Die besonderhede van die kook van gedroogde kersie
Dit is 'n spesiale produk wat op sy eie as 'n peuselhappie gebruik kan word of om heerlike maaltye voor te berei. Die eerste pogings om dit te droog, verskyn in die Mediterreense lande en word met sukses bekroon. Die gewildste kookkuns ter wêreld het vinnig 'n goeie resep aanvaar: Italiaans, Frans, Spaans.
Soms word twee gaarmaakmetodes verwar - droog en droog. In werklikheid is dit nie dieselfde tegnologieë nie en die finale produk blyk anders te wees. Gedroogde groente word verkry deur droog te word en gereeld te lug. Die groente verloor nie heeltemal vog nie, dit bly as't ware verlep. Byna alle vog verdamp tydens droog. Gedroogde groente word in geslote houers gekook.
Om gedroogde kersies voor te berei, moet u let op die vars groente. Tamaties moet nie baie ryp wees nie. Andersins, tydens die kook, sal dit donkerder word en lyk dit heeltemal onaantasbaar. Vleisagtige vrugte sal benodig word, maar waarin minder sap is. Om die regte songedroogde tamaties te kry, moet die groente behoorlik voorberei word. Was deeglik en dreineer af. Probeer terselfdertyd die vrugte minder verpletter sodat dit elasties bly.
Daar is verskillende maniere om songedroogde kersietamaties voor te berei. In beginsel is dit maklik om 'n lekkerny tuis voor te berei. Maar hulle lyk meer soos droë. Maar dit sal nie die smaak bederf nie.
Die gewone toestelle en metodes word gebruik. Die algemeenste is 'n oond, gas of elektries. Met die koms van nuwe kombuistoestelle soos die multikookpan het die voorbereiding van baie geregte makliker geword. Selfs songedroogde tamaties kan met 'n wondertegniek gekook word. Maar dit is nie net 'n multikookpot wat tamaties kan kook nie. Dit is nog meer korrek om 'n groentedroër te gebruik. Alternatiewelik kan u gebruik maak van die tradisionele metode en 'n lekkerny kry deur in die son te droog. Maar terselfdetyd is dit belangrik om die toestand van die vrugte te monitor en insekte betyds te verdryf.
Basiese gereedskap vir die maak van gedroogde kersie
Daar is verskillende maniere om gedroogde kersie te kook. dit bly net om die beste een te kies.
Hoe om kersie in die oond te droog
Dit is een van die maklikste en vinnigste gaarmaakmetodes. Na die voorbereidingsfase (was, droog, sny, saad en sap verwyder), gaan ons na die hoof. Plaas perkament of bakpapier op die bakplaat. Sit die helftes van die vrugte versigtig op 'n bakplaat neer. Jy kan nie bang wees dat die groente raak nie, want as dit gedroog word, sal dit vinnig afneem. Strooi bo-oor met 'n mengsel van speserye, suiker en sout. Vir 'n fyn en subtiele smaak word Italiaanse kruie of soortgelyke speserye gebruik. Meng alle bestanddele in gelyke porsies.
Een van die hoofbestanddele vir hierdie tamaties is olyfolie. Voordat u die bakplaat met die vrugte in die oond plaas, moet u dit met olyfolie besprinkel, en geen ander olie word gebruik nie. As u die oond gebruik, is dit belangrik om die produk voortdurend te monitor sodat die tamaties verwelk eerder as om uit te droog. As gevolg hiervan, moet u sagte sagte vrugte kry, nie droog nie, maar sonder oortollige sap.
Hoe om kersie in 'n droër te droog
Die droër is 'n uitstekende hulpmiddel om droë groente en vrugte voor te berei. Temperatuur en tyd word outomaties ingestel. Vir die bereiding van songedroogde tamaties gebruik ons ​​die standaardprogram, in die VOLTERA 1000 Lux-droër is dit 60 grade. Droogtyd is gewoonlik 4-5 uur.
Hoe om kersie in 'n stadige oond te droog
Kersietamaties kan ook verlep word in u gunsteling stadige oond. Maar in hierdie geval kry u een porsie, aangesien die bodem van die bak u nie toelaat om baie vrugte uit te lê nie. Maar as u gaste wil verras met 'n Mediterreense lekkerny, is dit 'n uitstekende opsie. Die temperatuur word handmatig ingestel of 'n outomatiese program word gebruik, byvoorbeeld om te prut of te blus. Die belangrikste ding is dat die temperatuur nie meer as 100 grade is nie.
Hoe om kersie in die mikrogolfoond te droog
Selfs in die mikrogolfoond kan jy hierdie voorgereg vinnig gaarmaak. Sit voorbereide vrugte op 'n bord. Moenie met 'n deksel bedek nie, anders kry u 'n bredie. Stel die maksimum temperatuur in. Die tyd duur van 'n halfuur.
Hoe om kersie in die son te droog
Dit is die ou manier om songedroogde groente te kook. In Italië berei elke gesin wat in die private sektor woon, gedroogde groente voor en het 'n spesiale kookgeheim wat van geslag tot geslag oorgedra is. Die grootste voordeel van die metode is dat die vrugte lank gekook word, voortdurend met vars lug omgewaai word, en die vog verdamp natuurlik by 'n temperatuur van nie meer as 40 grade onder die sonstrale nie.
Vir die korrekte resep is hierdie bestanddele baie belangrik. Inderdaad, wanneer u elektriese toestelle gebruik, word lug en sonlig nie aan die vrugte voorsien nie. Die enigste nadeel van die tradisionele metode is die voortdurende aanval deur insekte. Maar selfs dit kan hanteer word as u die produk nie wil bederf nie.
Hoe om te stoor en waar om te gebruik
Dit is handig om tamaties op te berg deur dit in flesse te rol. U kan dus 'n hele jaar lank daaraan smul. Giet bietjie olyfolie in die bodem van steriele flesse. Sit die groente in lae uit en skuif elke laag met knoffelskywe. Vul 'n vol pot met olie, u kan verfynde sonneblom gebruik, sonder 'n kenmerkende aroma. Rol op en bêre in die yskas of kelder.
U kan dit as 'n onafhanklike versnapering gebruik. Dit is ook onvervangbaar as u pizza, pasta, slaaie, kasserolle, lasagne en ander heerlike alledaagse en vakansiegeregte voorberei. Ons beveel ook aan om soetrissies en aspersies te droog.
Kersietamaties 0,5 kilogram
Knoffel en kruie na smaak
Roosmaryn, tiemie, oregano, basiliekruid na smaak
Verhit die oond tot 80-90 grade. My tamaties, vee droog en sny in helftes. Sit dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
'N Eenvoudige resep vir songedroogde tamaties vir die winter
Ek stel voor, soos altyd, om te begin met die mees universele resep met stapsgewyse foto's om die essensie van die voorbereiding presies te verstaan.
Bestanddele vir twee 200 gram flesse:
tamaties - 3,5-4 kg
growwe seesout - 1,5 eetlepels
knoffel - 3-4 naeltjies
gedroogde roosmaryn - 1 eetlepel
Provençaalse kruie - 1 eetlepel
olyfolie - vir skink
Sorteer die tamaties, gebruik ryp groente met 'n digte struktuur. Verskillende ys is wonderlik, de barao. Spoel goed af en droog. Sny in twee stukke. Knip die groen staaf uit. Krap die vloeibare pulp met sade uit.
Plaas op droër bakke in een laag, sny opwaarts. Plaas in droër. Droog vir 12-16 uur. Die droogtyd hang af van die sappigheid van die tamaties en die grootte daarvan. Vervang die bakkies gereeld.
Die belangrikste ding in hierdie besigheid is om die gewenste toestand te kry. As dit gepars word, laat gaar tamaties nie sap uit of breek nie.
Spoel en steriliseer die flesse - u kan skoon flesse vir 10 minute in die oond sit by 'n temperatuur bo 150 grade. Voeg sout, gekapte knoffel en speserye onder in droë en afgekoelde flesse. Gooi bietjie olie in.
Sit 'n laag tamaties uit. Geur weer met speserye, sout, knoffel. Voeg bietjie olie by. Wissel die gekruide tamaties tot bo af. Vul met olie.
Bedek met steriele deksels en verkoel vir langtermynopberging. Binne 'n week of twee kan jy dit uithaal en jouself daaraan bederf!
Hoe om courgette vinnig en lekker te kook
Vir courgettegeregte wat vinnig en smaaklik voorberei kan word, is jong courgette geskik, wat klein is, dun, sag en sag is.
Sny die steel van courgette af, sny dan in sirkels of skywe van 1-2 cm dik.Giet 'n klein bietjie koringmeel in 'n bord, voeg sout en vars gemaalde peper by, meng alles. Rol die pampoensirkels in die meelmengsel. Voeg groente-olie in 'n voorverhitte pan en braai aan albei kante totdat 'n goue kors vorm. Druk 'n paar minute tot gereed en druk die knoffel in zucchini-sirkels. Garneer voor opdiening met kruie en gooi suurroom oor.
Courgette in die oond
Sny die courgette in twee gelyke helftes. Smeer met olyfolie, bedruip met suurlemoensap, geur met sout en peper. Bak in 'n voorverhitte oond en sprinkel gerasperde kaas en roosmaryn bo-oor 'n paar minute tot gereed.
Maal die courgette en druk dit liggies uit om oortollige water te verwyder. Voeg meel, eier, koeksoda, sout, peper, gebraaide wortels by die massa en meng alles deeglik tot glad. Skep die deeg in 'n pan met goed verhitte olie en braai aan albei kante. Sit pannekoek voor met kruie en suurroom.
Braai die courgetteskywe in uie in 'n braaipan. Voeg dan tamatiepasta wat in water verdun is by, laat dit vir 10 minute prut, kook pasta en meng met courgette.
Hoe om courgette te braai: 3 beste resepte
Hoe om courgette in die oond te kook
Courgettehappies: foto-resepte vir maklike voorbereiding
Geregte en voorbereidings vir die winter van courgette
Wat kan van courgette gemaak word
Watter geregte om van courgette te kook
Hoe om courgette vinnig te kook
Hoe om eenvoudige courgettegeregte te maak
Hoe om courgette te kook
Hoe om gebraaide courgette te kook
Hoe om muurbal geregte te kook
Wat om van jong courgette te kook: die beste resepte
Wat kan van courgette gekook word
Tuisgemaakte gebraaide courgette
Hoe om gestoofde courgette te kook
Hoe om courgette te braai
Courgette-resepte vir die winter
Hoe om gebraaide courgette binne 10 minute te kook
Hoe om gebakte courgette te kook
Hoe om dit tuis te doen?
Om self gedroogde tamaties te maak, is baie eenvoudig tuis. Ons nooi u uit om u te vergewis van verskillende maniere om hierdie sappige groente met u eie gaar te maak, met eenvoudige en vinnige resepte. U sal ook leer hoe om songedroogde tamaties te kook met 'n lugdroër, multikookpan, oond en ander kombuisapparatuur.
In die lugdroër
Om 'n skottel in 'n lugdroër te maak, benodig u die volgende bestanddele: dun tamaties, sout, 'n stel kruie en speserye (tiemie, oregano, basiliekruid en ander), knoffel, verfynde groente-olie, 1/3 'n teelepel pepermengsel. Die gaarmaakproses self is soos volg:
Spoel die tamaties met koel water af, vee dit dan af met 'n droog, skoon handdoek en sny die klein groente in die helfte en die groter in die kwarte. Dit is die beste om 'n skerp mes te gebruik om die tamaties nie te verpletter nie.
Skil nou een groot kop knoffel en sny die naeltjies in dun repies.
Daarna het u 'n lugdroër nodig. Plaas die tamaties op 'n skinkbord, met die velkant na onder, en strooi dan die pepersmengsel, kruie en knoffel bo-oor.
Plaas 'n deksel op u Airfryer, maar steek klein stokkies daaronder om voldoende lugsirkulasie te verseker.
Die proses om sondroogtamaties in 'n lugdroër te kook, moet minstens drie uur duur, terwyl die temperatuur minstens vyf en negentig grade moet wees.
Maak die deksel kort-kort oop om die tamaties na te gaan en te voorkom dat dit uitdroog.
Sonnedroogde tamaties sal gereed wees as daar nie sap op hulle gedruk word nie, maar terselfdertyd sal dit nie te droog wees nie.
Enige gasvrou wat so 'n kombuisapparaat soos 'n lugdroër het, kan op hierdie manier 'n heerlike versnapering kook. Die gaarmaakproses is vinnig en maklik, neem nie veel tyd nie en verg nie veel moeite nie, dus kan u maklik met u eie hande wonderlike songedroogde tamaties maak.
In 'n stadige oond is dit so maklik om sondroogtamaties te kook as om pere te dop. Om dit te doen, benodig u 'n standaard stel bestanddele wat in die eerste resep beskryf word, asook die multikooker self. Die proses om sondroogtamaties te kook, lyk soos volg:
Spoel en droog die tamaties met 'n skoon lap en sny dit dan in twee.
Bedek die bak van die multikookpan met perkament, en lê die tamaties dan styf genoeg vir mekaar uit.
Berei 'n mengsel van gedroogde kruie, peper en sout voor, strooi die tamaties hiermee en sit dun skywe knoffel bo-op.
Die multikooker moet aangeskakel word in die modus "Bak", en die klep moet ook verwyder word sodat die vog wat uit die tamaties kom, vinniger verdamp.
Die tamaties sal binne drie uur redelik hard verlep, dus as die multikooker nie vanself afskakel nie, kan u die toestel afskakel en wag totdat die tamaties afgekoel het, waarna dit na 'n pot moet oorgedra en gevul word. met groente-olie.
Die multikooker is 'n onvervangbare assistent in die kombuis vir enige gasvrou! Met die hulp daarvan, kan u heerlike songedroogde tamaties maklik en vinnig voorberei en dit vir die winter toemaak.
As u nie 'n lugdroër of multikookpan het nie, maar wel sondroogtamaties wil kook, kom die oond u te hulp. Die kookproses is ongelooflik eenvoudig. U benodig dieselfde bestanddele as in die heel eerste resep, en dan moet u die volgende stappe volg:
Was en droog die tamaties, sny dit dan in die helfte. Dit is beter om kersietamaties vir hierdie doel te gebruik, aangesien dit klein is en vinniger kook.
Voorverhit die oond tot honderd en twintig grade, plaas die gekapte tamaties op 'n bakplaat bedek met perkament.
Strooi die tamaties bo-oor met speserye en fyngekapte knoffel, strooi olywe of enige ander groente-olie oor, en stuur dit dan na 'n voorverhitte oond.
U moet sondroogtamaties vir twee uur kook. In hierdie geval moet die oonddeur effens oopgemaak word om die nodige lugsirkulasie te verseker. As u oond met 'n konveksiefunksie toegerus is, hoef u nie die deur oop te maak nie.
Plaas die voltooide sondroogtamaties in 'n pot en bedek dit met verfynde groente-olie.
Gedroogde tamaties wat in die oond gekook word, kan vir die winter toegemaak word of dadelik geëet word, bedien saam met ander geregte.
U kan sondroogtamaties met u gewone mikrogolf kook. Dit is baie maklik om te doen. Dit is genoeg om net die gewaste tamaties in twee dele te sny, die sade en vloeistof met 'n lepel te verwyder en dan die groente met groente-olie oor te gooi. Strooi die kos bo-oor met 'n mengsel van kruie en soetrissies, plaas dit dan in 'n glasbak en stuur dit na die mikrogolfoond.
Skakel die mikrogolfoond vyf minute aan terwyl u kombuistoestel op sy hoogste krag ingestel is, waartydens die tamaties uitdroog. Skakel die apparaat na hierdie tyd nog vyf minute aan sonder om die deur oop te maak, haal dan die bak uit en dreineer die sap daaruit in 'n ander houer. Nou moet u die tamaties weer in die mikrogolfoond sit en die timer hierdie keer vir tien minute stel. Laat die tamaties na die sein ongeveer sewe minute in die oond ingooi, dan kan jy dit in flesse gooi en olie, gemeng met die sap wat uit die groente vrygestel is, gooi. Daarna sal die produk gereed wees vir gebruik.
Om songedroogde tamaties in 'n elektriese droër te kook, moet u die volgende doen:
Spoel die tamaties uit en sny die helfte, verwyder die saad en pit. Daarna moet die groente op 'n skoon handdoek neergelê word, afgekap word om die sap af te voer.
Draai die tamaties dan onderstebo en besprinkel met sout en speserymengsel, strooi olyfolie oor en plaas dit op die droër skinkbord.
Stel die kombuistoestel op sewentig grade en laat die tamaties ses uur droog word.
Berei die flesse vooraf voor, vul dit dan met songedroogde tamaties, plaas 'n paar snye gekapte knoffel daarop, bedek met olie en bedek.
U kan klaargemaakte songedroogde tamaties na goeddunke gebruik, dit aan tafel bedien of voorberei vir die winter. Jou geliefdes en vriende sal beslis jou kookkuns prys deur so 'n heerlike tuisgemaakte bederf te proe.
Sondroogde tamaties tuis
Hallo liewe lesers van my blog- en YouTube-kanaal kykers.
In die somer en herfs geniet ons vars, ryp, sappige tamaties. Maar wanneer die winter aanbreek en slegs 'plastiek-tamaties' in die winkelrakke oorbly, hoe kan ons voortgaan om ons gunsteling slaaie en pasta te kook?
Dit is baie eenvoudig! Ons sal sondroogtamaties tuis kook. Gedurende die lang winter sal ons geniet van geregte wat met tuisgemaakte sondroogtamaties voorberei is, terwyl ons die warm somer onthou.
Ek bied u twee resepte vir songedroogde tamaties aan. Albei hierdie resepte is wonderlik, maklik om voor te berei, en die resultaat sal u beslis verbly.
Kies uit een van hierdie resepte. En as daar baie tamaties in u landhuis gegroei het, probeer dit op twee maniere tegelyk kook.
Resep 1. Sonnedroogde tamaties met olyfolie en tiemie
Dit is baie maklik om songedroogde tamaties met olyfolie en tiemie te maak. Om dit te doen, het u slegs 'n paar minute voorbereiding nodig, dan moet die tamaties op 'n lae temperatuur in die oond bly, en dit dan in olyfolie geberg word.
Hierdie keer het ek kersietamaties gebruik. U kan ook ander tamaties gebruik, maar kies 'n mediumgrootte, vlesige, nie baie sappige tamatiesoort nie. Dit is beter om die sade uit sulke tamaties met 'n lepel oortollige sap te verwyder. U kan 'n geskilde knoffelhuisie en 'n paar takkies tiemie, roosmaryn, oregano en marjolein by 'n glaskruik met gedroogde tamaties voeg.
Bestanddele vir die maak van sondroogtamaties tuis
500 gr. Kersietamaties
1. Voorverhit die oond tot 120 ° C.
2. Voer 'n bakplaat uit met geoliede bakpapier.
3. Was en droog die tamaties, sny dit in die helfte en plaas dit op 'n bakplaat, gesnyde kant na bo.
4. Strooi tamaties met sout, peper, suiker en olyfolie. Voeg tiemietakkies bo-op.
5. Bak die tamaties 1 uur en 30 minute by 120 ° C. Laat afkoel. Plaas die gedroogde tamaties in 'n pot en bedek dit met olyfolie.
Hou 'n pot sondroogtamaties altyd in u yskas. U kan u gedroogde tamaties by pasta, rys, pizza of omelet voeg ...
Na 'n paar dae sal die olie die aroma van tamaties en kruie absorbeer en so lekker word dat dit nooit weggegooi moet word nie, maar in slaaie en verskillende geurmiddels gebruik word!
Resep 2. Gedroogde (gedroogde) tamaties in die oond
Sondroogde (gedroogde) tamaties is nie moeilik om voor te berei nie; dit is eerder 'n baie lang proses. Maar as u dit nie kan koop nie, moet u dit kook en stoor om by verskillende geregte te voeg vir verskillende smake.
Bestanddele vir die kook van gedroogde (gedroogde) tamaties in die oond
1 eetlepel. l. Sahara
1 eetlepel. l. olyf olie
Berei die tamaties soos volg voor om droog te word:
Kook sondroogde (gedroogde) tamaties in die oond
1. Skil die tamaties soos hier geskryf
2. Sny dit in kwarte, verwyder die sade met 'n mes.
3. Versamel die tamaties in 'n bak en voeg bietjie olyfolie by.
4. Voeg suiker en sout by en roer deur. Marineer vir 'n halfuur tot 'n uur (sout en suiker sal van die water in die tamaties onttrek).
5. Verpletter 'n knoffelhuisie met die plat kant van 'n mes.
6. Rangskik die tamaties op 'n bakplaat met knoffel- en tiemietakkies.
7. Bak by 180 ° C vir 10-20 minute, afhangende van die grootte en sappigheid van die tamaties, en verlaag dan die temperatuur tot 90 ° C. Die oonddeur moet soms oopgemaak word om vog uit die tamaties te laat (u kan ook sluit die deur met 'n houtlepel).
Laat die tamaties twee tot twee en 'n half uur droog word. Draai die tamaties twee of drie keer op die bakplaat. U kan die tamaties min of meer tyd droog maak, afhangende van wat u daarmee wil doen.
Hoe om gedroogde tamaties te bewaar:
1. In 'n lugdigte houer met 'n bietjie olyfolie in die yskas.
2. Bevries in 'n houer in die vrieskas. Die nadeel van hierdie stoormetode is dat tamaties hul kleur verloor wanneer dit ontdooi word. Dit is dus beter: bevrore, sondroogde tamaties voor u dit gebruik, verhit 'n bietjie in die oond.
Berei sondroogtamaties tuis en geniet die nuwe smaak van u gunsteling geregte!
Sonnedroogde tamaties in 'n stadige oond
'N Buitengewone lekker toevoeging tot baie geregte is songedroogde tamaties. U kan dit in die somer of herfs voorberei, as daar baie groente is en dit goedkoop is. Maar in die winter lyk snye helder pittige tamaties in maaskaas of 'n vleishappie elegant en verbeter dit die smaak van die gereg. Daar is baie maniere om groente te verwelk, maar die maklikste manier is om songedroogde tamaties in 'n stadige oond te kook.
Om tamaties behoorlik te verlep, moet u 'n goeie verskeidenheid kies. Hoe minder sap die tamaties bevat, hoe vinniger en makliker sal hulle verwelk. Ons sal u vertel hoe u sondroogtamaties in 'n stadige oond kan kook.
tamaties - 1 kg
growwe seesout - 1 teelepel
ekstra suiwer olyfolie - 1 eetlepel. die lepel
gedroogde kruie (pietersielie, dille, basiliekruid) - 1 teelepel.
Was tamaties goed in koue water en droog droog met papierhanddoeke. Om die tamaties te droog, sny dit in sirkels (ongeveer 'n sentimeter dik), of sny dit in 6 snye en verwyder dan die kern. Die bak van die multikookplaat moet bedek wees met spesiale bakpapier of perkament, ons sit ons tamaties daarop, strooi olie en sout oor, strooi kruie oor. In beginsel kan 'n stel kruie enige wees - u kan hop-suneli gebruik, dan kry u tamaties in die Kaukasiese styl, of u kan oregano en basiliekruid meng - dit sal amper Italiaans wees. Skakel oor die algemeen jou verbeelding aan. Vervolgens installeer ons 'n houer vir stoom en plaas die tweede gedeelte tamatiesirkels op dieselfde manier. Ons sluit die deksel van die multikookmasjien, terwyl dit belangrik is dat die klep oop bly sodat die vog verdamp. In die modus "Bak" word die tamaties ongeveer 'n uur gedroog. As hulle nie voldoende droog is nie, stel die timer nog 15-20 minute in. Om sondroogtamaties vir die winter te bespaar, moet u verskeie sessies in 'n multikookpan kook (die kapasiteit is nog steeds klein). Gedroogde skywe moet in glasflesse gevou word en met olyfolie oorgegooi word. Dit neem 'n bietjie - tamaties neem byna al die ruimte in beslag, ongeveer 70-100 ml per pot.
Sonnedroogde kersietamaties in 'n stadige oond is baie lekker, die resep verskil nie van die vorige nie, maar u kan dit pittiger maak.
kersietamaties - 1 kg
growwe gejodeerde sout - 1 teelepel
vars gemaalde peper ('n mengsel van rooi, wit en swart) - ¼ teelepel
gedroogde kruie (Italiaanse mengsel) - 1 teelepel
olyfolie Extra Virgin - 2 eetlepels. lepels
groot knoffel - 2 tande.
Was die tamaties, vee dit af of laat dit droog word, sny dit in helftes en plaas dit in 'n stadige oond, soos in die vorige resep beskryf - op perkament en in 'n stoombak. Pond sout met knoffel, peper en kruie, voeg geleidelik olie by. Versprei die resulterende mengsel oor die tamaties en wag vir ongeveer 'n uur, plaas die multikookpan in die modus "Bak" en maak die klep oop. Soos u kan sien, is dit eenvoudig om songedroogde tamaties in 'n stadige oond te maak.