Polenta geroosterde kaas - Nuwe resepte - 2022
Polenta geroosterde kaas
'N Prettige nuwe voorgeregidee wat 'n draai is aan 'n ou klassieke.MEER+MINDER-
koppies gemaalde mieliemeel
snye mozzarella kaas
Bring die aftreksel tot kookpunt met 'n bietjie swartpeper. Klits die mieliemeel by en verlaag die hitte. Kook byna konstant vir ongeveer 10 minute met lae klits. Proe om seker te maak dit is sout genoeg en nie souterig nie. Smeer op 'n 8x10 -bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bedek met meer perkament en druk af om dit gelyk te maak. Sit dit oornag in die yskas.
Haal jou polenta uit die yskas en haal dit uit die pan en op 'n snyplank. Sny die polenta in 8 stukke. Laai die helfte van die stukke met die kaas, basiliekruid en rooipeper, en sit die ander helftes bo -op om die toebroodjies te bou.
Rooster die toebroodjies op medium hoë hitte vir ongeveer 5 minute eenkant. As dit tyd is om te draai, moet u 'n mooi skraap van onder af kry, want die bruin laag val daarvan af.
Laat afkoel vir 5 minute. Sny jou toebroodjies in mooi driehoeke voor jy dit voorsit.
Probeer hierdie Polenta Grilled Cheese sammies vir jou volgende partytjie!
Ek probeer altyd om pret te kry met nuwe programme vir partytjies, veral gedurende die vakansieseisoen. My voorkeur is gewoonlik crostini, maar onlangs het 'n paar van my vriende opgehou om koring te eet.
So, ek het 'n bietjie met polenta rondgespeel om 'n lekker stewige tekstuur daaruit te kry - en ek dink ek is besig met iets!
Ek het onlangs hierdie gebraaide polenta vir 'n paar Mini Polenta -gegrilde kase gebruik. Om hulle ekstra feestelik te maak, sit ek 'n bietjie basiliekruid en geroosterde rooipeper daarin vir die rooi en groen kleur wat ek hierdie tyd van die jaar liefhet.
Maak dit vir u volgende partytjie, of mense glutenvry is of nie, en niemand sal teleurgesteld wees nie!
Om mee te begin, klits die mieliemeel in hoenderaftreksel en kook dit tot dit baie dik is. U kan dit net op 'n bakplaat versprei en oornag laat afkoel.
Die volgende dag is dit lekker stewig. Bedek met kaas, basiliekruid en geroosterde soetrissies.
Warm rooster vir 'n paar minute eenkant.
Mooi en bruin.
Sny dit in mooi klein driehoeke.
Plaas dit dan op 'n bord!
Dan Whalen het een van hierdie klein toebroodjies geëet. Hy blog al meer as 5 jaar by The Food in My Beard. Kyk gereeld na Dan's Tablespoon -profiel om sy resepte met kreatiewe internasionale draai te probeer!
Een groot voordeel van voorafgekookte polenta met buise, is hoe goed dit bymekaar bly nadat dit gesny is. Dit maak van geroosterde polenta 'n onverwagte, maar heerlike bykos. Sny die polenta in 1/2-inch rondtes, borsel elke sny met olyfolie en besprinkel dit met sout en peper. Stel die rooster op medium hoë hitte en rooster dan die ronde vir vyf tot sewe minute aan elke kant, of tot die polenta goudbruin is. Polenta kan ook in blokkies gesny word en by spies as deel van 'n kebab gevoeg word.
Croutons in die winkel het niks op hierdie klein polenta-juwele nie. Sny die voorafgekookte polenta in blokkies en geur dit na smaak. Dit kan net sout en peper beteken, of dit kan gedroogde oregano, knoffelpoeier en rooipepervlokkies insluit. Jy kan óf braai of die polenta-blokkies bak tot dit bros is. Verkoel die polenta -croutons en gebruik dit bo -oor 'n slaai.
Waaruit is romerige polenta gemaak?
Eenvoudige bestanddele vir hierdie polenta, en dit is ook heeltemal glutenvry deur pure maïsmeelprodukte te gebruik. As u die roomkaas weglaat of 'n plaasvervanger gebruik, het dit ook van vegetariër na vegan geword!
*As u slegs mieliemeel met klip het, kan u 'n koppie in 'n voedselverwerker pols totdat dit 'n baie fyn tekstuur het, in plaas van die 1/2 mieliemeel te gebruik.
Die sjef Gordon Ramsay Gegrilde Polenta met tamaties en bokke se wortel
Die sjef Gordon Ramsay wys ons hoe om 'n gegrilde polenta met tamaties en bokke te berei.
Sjef Gordon Ramsay 's Geroosterde Polenta met tamaties en bok 's
Polenta is 'n gereg van gekookte mieliemeel wat histories uit ander korrels gemaak is. Dit kan as warm pap bedien word, of dit kan afkoel en stol tot 'n brood wat gebak, gebraai of gebraai kan word. Die gereg word verbind met Noord- en Sentraal -Italië, Savoye in Frankryk, Switserland en Roemenië. Dit is ook algemeen in Brasiliaanse streke wat Italiaanse immigrante ontvang het.
Die verskeidenheid graan wat gebruik word, is gewoonlik geelmielies, maar bokwiet, witmielies of mengsels daarvan kan gebruik word. Grof maal maak 'n stewige, growwe polenta fyner maal vorm 'n romerige, sagte polenta. Polenta is 'n deel van die Noord -Italiaanse kombuis (en in 'n mindere mate 'n Sentraal -Italiaanse kombuis, byvoorbeeld Toskane), en die verbruik daarvan word tradisioneel geassosieer met laer klasse, aangesien mieliemeel in die verlede 'n noodsaaklike voedsel in hul daaglikse voeding was.
Soos dit vandag bekend is, is polenta afkomstig van vroeëre vorme van graanpampoentjies (bekend as puls of pulmentum in Latyn wat gereeld sedert die Romeinse tyd geëet is. Voor die bekendstelling van koring (mielies) uit Amerika in die 16de eeu, is polenta gemaak van stysel bestanddele soos farro (koring), kastaiingbruinmeel, gierst, spelt (koring) en kekerertjies.
Latynse polenta bedek alle gepelde en gebreekte graan, veral garsmeel, en is afgelei van die Latynse stuifmeel vir "fijn meel ", wat 'n wortel met pulvis deel, wat beteken "stof ". Bron: Wikipedia
Wo., 16 Junie 2021 4:40:50 GMT
Gegenereer deur Wordfence op Wo, 16 Junie 2021 4:40:50 GMT.
Vir die polenta 'toast ':
4 stukke songedroogde tamaties, fyngekap of fyngekap
2 opgehoopte teelepels Pesto (ek gebruik basiliekruid)
Vir die geroosterde kaas:
220 g knoppiesampioene, in dun skywe gesny
1 bal mozzarellakaas, in dun skywe gesny (dit verminder die kooktyd in die rooster)
'N eetlepel. vars roosmaryn, fyngekap
Eerstens berei ons die polenta voor, laat die aftreksel in 'n medium kastrol kook, verlaag die hitte tot medium laag, stroom die polenta stadig af en roer aanhoudend om seker te maak dat daar geen klonte vorm nie. Kook die polenta vir ongeveer 15 tot 20 minute of volgens die pakketinstruksies. Sodra dit gaar is, verwyder dit van die hitte en roer die gedroogde tamaties en pesto by tot goed gemeng. Plaas die polenta in 'n glashouer of 'n klein bakplaat (ek gebruik 'n skaal van 11 x 24 cm, dit maak nie regtig saak nie; jy kan enige vorm maak wat jy wil!), Laat eenkant en afkoel sodat dit stewig word.
Berei die sampioene voor: Verhit 'n skeut olyfolie in 'n klein pan, voeg dan knoffel en sampioene by. Braai ongeveer 2 minute tot die sampioene goudbruin is, geur met sout en peper, verwyder van die hitte en gooi dan die knoffel weg.
As die polenta koel en stewig genoeg is om te sny (ongeveer 'n uur, maar jy kan altyd die polenta goed vooruit bring, bring dit eers terug na kamertemperatuur voordat jy dit braai), sny die polenta in klein blaaie, dik soos gewone roosterbrood en lê dit op 'n bakplaat of bakplaat. Laai die gaar sampioene op die polenta -plate en plaas die kaas bo -op. Bedruip 'n bietjie olyfolie bo -op elke stuk.
Rooster die polentakaasbroodjie vir ongeveer 8-10 minute in die oond, of tot die kaas goudbruin en bruisend is. Plaas nou dadelik op 'n opdienbord en eet terwyl dit warm is.
3 medium pruimtamaties, in die lengte gehalveer
2 teelepels McCormick® Grill Mates® Geroosterde Knoffel- en Kruiegeursel
1 rol (18 ounces) klaar-om-te-eet polenta, in 12 skywe gesny (1/2 duim dik)
1/4 koppie bokkaas (chèvre) of ricottakaas
Maklik gebraaide Polenta met vars mozzarella en balsamiese tamaties
'N Super maklike voorgereg of bykos! Verpakte polenta word gebraai (of gebraai), bedek met romerige mozzarella en vol balsamiese tamaties en basiliekruid.
Hierdie resep is: • Vegetariese • Glutenvry •
Alhoewel die amptelike eerste somerdag nog nie 'n paar dae is nie, lyk Vadersdag altyd (altyd!) Soos somer. Moedersdag is beslis lente, maar Vadersdag is heeltemal somer.
Dit smeek net vir speletjies balbal en pluimbal. En braai.
Daar moet 'n rooster betrokke wees.
Toe ons ons huidige huis koop (wat ons ewige huis is ... want verhuis maak my mal!), Het my man 'n ooreenkoms met my gemaak. Ek moes die wasser en droër kies wat ek wou hê, en hy moes die rooster kies wat hy wou hê. Lyk my regverdig genoeg!
Polenta is baie maklik om te sny. Sny eenvoudig die polenta -stomp in die helfte en dan in kwarte. Elke kwart word dan in die helfte gesny en dan weer in kwarte, sodat u 16 rondes van dieselfde grootte het.
En seun, hou hy van die rooster. (En ja, ek hou baie van my wasser en droër, wat die dogtertjie ooit gedroom het dat sy sou groot word om dit te sê.)
Maar hy looooves daardie rooster.
Hy hou daarvan om te kook (en is regtig goed daarmee!), Maar hy presteer uitstekend in die braai.
Elke keer as ek iets op die rooster voorstel, is my liefste man so opgewonde om dit te maak. Hy maak kans om nuwe resepte te probeer. Geen vrees.
Maar laat ons eerlik wees hier, vriende. Dit is Pa se spesiale dag ... wil hy regtig die dag daaraan bestee om 'n maaltyd en aandete voor te berei? Glad nie! En aangesien ons almal so eerlik is hier ... is u ook nie lus om dit te doen nie. Is ek reg?
Hoe gaan dit met 'n super-maklike, super-somerige, super-heerlike resep? Een wat ongeveer 4,3478 minute plat kom ('n rowwe skatting). Een wat 'n wonderlike voorgereg of byvoeging vir enige maaltyd is, of (soos ek en Shelley al gevind het!) 'N lekker, ligte middagete kan wees. Een wat sal SJOE! almal wat dit proe. Een wat die rooster gebruik, maar slegs vir 'n paar minute (want u moet u plek in die pluimbalspel behou!).
Warm, liggies geroosterde polenta, bedek met gesmelte, romerige mozzarella, besprinkel met soet tamaties in 'n heerlike balsamiese sous met vars basiliekruid. Dit is heeltemal verstommend.
En as die reën onverwags kom, hoef u nie bekommerd te wees nie! Hierdie kaasagtige polenta -happies word net so lekker voorberei onder die braaikuiken as op die rooster! (Maar jammer - die braaikuiken help nie met jou deurweekte pluimbalspel nie.)
Dus, as u hierdie naweek (of 'n naweek, in elk geval!) Vermaak, moet u dit beslis oplos. U sal jaloers wees op u vriende (wat nooit sal raai dat hierdie klein happies net 'n paar minute geneem het nie). Boonop hoef u man nie die hele dag deur te braai vir die rooster nie, en almal kan 'n lekker balletjie speel saam met die gesin ... want hierdie polenta is absoluut 'n tuiswedloop!
Op soek na 'n paar goeie resepte om vir pa te braai? Kyk na ons:
Hoe om te verhit: voeg eenvoudig die gewenste hoeveelheid polenta terug in 'n mediumgrootte pot oor lae hitte en voeg ongeveer 'n 1/2 koppie warm hoenderaftreksel by. Miskien benodig u meer hoenderaftreksel.
Vooruit: U kan hierdie resep tot 1 dag voor die tyd maak.
Hoe om te stoor: Bêre dit tot 3 dae in die yskas.
Ek verkies om te gebruik medium gemaalde mieliemeel om die romerige polenta te maak omdat ek daarvan hou dat dit 'n bietjie meer korrelrig is.
Na my persoonlike mening, Ek dink uie, botter en kaas is die perfekte toevoeging tot 'n basiese resep.
Dit is OK om ongesoute botter vir olyfolie by die uie te kook.
U kan die hoenderaftreksel vir groente -aftreksel of selfs net water as jy die polenta kook.
As jy wou nog meer, u kan ook tydens hierdie kooktyd 'n paar sampioene of wortelgroente karameliseer. Die punt wat ek probeer bereik, is dat hierdie romerige polenta -resep smeebaar is, maar pas dit by u smaakpapille aan!