Veganistiese jogurt gemaak van klappermelk, laktosevry - ONDERWERPE - 2022
Veganistiese jogurt gemaak van klappermelk, laktosevry
As ek lus is vir kos, soek ek altyd 'n gesonde plaasvervanger wat dieselfde tekstuur het en op 'n soortgelyke manier gebruik kan word. Daarom is die idee gebore van jogurt gemaak van klappermelk.
Hierdie jogurtresep is, behalwe 100% natuurlik, ook veganisties en rou.
Stap 1: Kry klappermelk *.
Ek maak dit natuurlik. Ek het 'n versapper wat ek liefhet, en dit is een van die beste beleggings wat ek vir my gesondheid kan doen. Ek het dit 3 jaar gelede gekoop en alhoewel ek dit 'n paar keer per dag gebruik het, is dit steeds ongeskonde. Boonop het dit soveel gebruike!
Dit word gebruik om koffie, speserye, kakao, puree, babakos, sappe, amandelbotter en nog baie meer te maal. Selfs verlede Kersfees het ek een vir my pa gegee en tuis gebruik hulle dit om die mielies te maal waarmee hulle arepas en tortillas maak.
Om die klappermelk te maak, lei ek die pulp van die klein klappers deur die versapper en die natuurlike klappermelk en die gerasperde klapper kom uit, alreeds geskei.
Ek droog gerasperde klapper in die son en gebruik dit vir graan of sop en melk vir baie dinge, insluitend sop, kerries en ook jogurt.
As u nie vars klappermelk het nie, kan u die een gebruik wat reeds gereed is. Oor die algemeen kan u dit in die melk- of skemerkelkie vind (byvoorbeeld die piña colada).
Stap 2: Berei die jogurt saam met die probiotika voor.
Die tweede stap is om vir elke koppie klappermelk 1 kapsule van enige probiotika by te voeg.
U kan probiotika in enige apteek of gesondheidswinkel kry, kies hoë gehalte, aangesien die bakterieë lewendig moet wees.
U maak die kapsule oop en voeg die poeier by. Een kapsule vir elke koppie melk.
Opmerking: Aangesien klappermelk baie swaar kan wees, meng ek graag klappermelk met amandelmelk. So ek maak 3/4 koppie klappermelk met 1/4 koppie amandelmelk.
Die volgende stap is om die mengsel te laat rus sodat dit die jogurt vorm.
Dit moet in die kombuis rus, op 'n warm plek met lig, maar nie direk in die son nie. As u dit wil bedek, doen dit met 'n katoenlap waar dit kan asemhaal, en moenie dit hermeties bedek nie. Die ideale tyd is 6-10 uur. As u dit langer laat, word die smaak baie suur.
As u op 'n koue plek woon, bêre dit in die oond met die binnelys aan, maar sonder om die oond aan te skakel of te verhit, skakel u net die lig aan.
Stap 4: Verdik die jogurt
Hierdie stap is opsioneel. Yoghurt kan soms baie vloeibaar wees, dus is die ideaal om dit te verdik om 'n teelepel mieliestysel te sit.
As u vloeistof daarvan hou, moet u die mieliestysel nie byvoeg nie.
Stap 5: Versoet
Gewone jogurt kan baie suur wees, daarom is dit belangrik om dit natuurlik te versoet. Ek hou van die smaak van natuurlike heuning.
Stap 6: Voeg neute, gerasperde klapper, vrugte, sade by ...
Dit is die lekkerste deel as ons al die ekstra bestanddele byvoeg. U kan vrugtekompot, neute, gerasperde klapper, granola, vrugte gebruik ... die moontlikhede is eindeloos.
U kan yoghurtparfaits, afwisselende lae aarbeikompot, granola en jogurt maak.
* Eienskappe van klappermelk
Koolhidrate: 100 gram klappermelk lewer 5 gram koolhidrate.
Proteïene: 100 gram lewer 2,30 gr. proteïen, 'n inhoud hoër as dié van ander vrugte.
Vette: dit is 'n drankie wat veral ryk is aan versadigde vet, en daarom moet die verbruik daarvan altyd matig wees. 100 gram klappermelk lewer byna 24 gr. vet, waarvan 21 gr. hulle is van versadigde vet.
Benewens koolhidrate, proteïene en vette, is klappermelk 'n interessante drankie in terme van die inhoud daarvan in ander noodsaaklike voedingstowwe, soos vitamiene en minerale:
Vitamiene: sy bydrae tot vitamiene van groep B is veral opvallend, wat belangrike voedings- en energieke funksies van ons senuweestelsel uitoefen. Onder hierdie vitamiene kan ons B1, B2, B3, B5 en B6 noem. Dit bevat ook vitamien C.
Minerale: dit is baie ryk aan minerale en spoorelemente, waaronder kalium, fosfor, selenium en chroom.