Beste sesamresepte en sesame -kookidees - Nuwe resepte
Hoogste gegradeerde sesamresepte
My gesin was van 1998 tot 2004 vegetariër terwyl my neef uit Indië by ons gewoon het en by die universiteit was. Toevallig het my ma 'n kookklas gegee toe sy 'The Vegetarian' af en toe genoem het. Ek was elke week saam met haar om vooraf voor te berei, hopies knoffel en uie te kap en voor te gee dat ek huiswerk doen terwyl sy leer, maar in die geheim geluister. Ek was nie verbaas (of ontsteld) om dit in my kosblik te kry nie. dag na die rysbalklas. Klik hier om 8 maklike vegetariese geregte te sien.
Hierdie klassieke resep kom by ons uit The Woo in New York, waar die uitvoerende sjef Eli Martinez moderne, ikoniese Koreaanse geregte voorberei. Nadat u al die bestanddele voorberei het, is bibimbap 'n redelik eenvoudige gereg. Ons stel voor dat u groot hoeveelhede van die komponente voor 'n ete of voorbereiding vir 'n maaltyd voorberei, en dan sal die gereg slegs 'n paar minute neem.
Hierdie noedelbak is gereed-begin tot einde-binne slegs 20 minute, vinniger as 'n reis na u gunsteling Thaise wegneemplek. Resep met vergunning van McCormick
Al word die weer stadig warmer, is die begeerte na 'n heerlike bak pasta nie noodwendig weg nie. Hier is 'n oplossing: koue noedels! Hierdie gereg is verfrissend en skerp, terwyl dit steeds die troosvolle, hartlike gevoel van pasta het. Die peanut-y-sous is romerig en ryk, terwyl die vars groente 'n verkoelende knars gee. Klik hier om meer grondboontjie -resepte te sien.
U kan hierdie noedels in minder tyd maak as wat dit nodig is om wegneemetes te bestel. Hierdie resep is met vergunning van Smitten Kitchen.
Marineer jou steaks in sojasous en sesamsaad met knoffel en ui vir 'n Asiatiese-geïnspireerde steak-ete. Hierdie resep is met vergunning van McCormick.
Hierdie gereg is baie gewild en baie makliker om te maak as wat jy dink. Hierdie resep maak gebruik van die "Sauté" en "Pressure Cook" funksies van die Instant Pot, alhoewel u dit in enige ander multi-fornuis kan maak. 20 Slow-Cooker Chicken Recipes
Bulgogi-beesvleis met Kimchi-toppie is 'n gunsteling Koreaanse gereg, en dit is net so goed as dit in 'n burger verander word. Hierdie resep is met vergunning van Tablespoon.
Hierdie resep was die hoofpryswenner van die Pillsbury Bake-Off Contest in 1954. Ongegeurde gelatien gee die tert 'n ferm Jell-O-agtige tekstuur en die gekapte dadels gee 'n lekker taai tekstuur aan die geklopte roomvulsel. Resep met vergunning van Pillsbury.
Ek het altyd mosterd bo ketchup gekies, maar het onlangs mosterd herontdek, nie net as 'n smeer nie, maar ook as 'n dip. Dit is regtig vetarm en nie baie kalorieë nie, veral in die volgraanvorm, wat minder verwerk word as 'n geel mosterd. Volgraan mosterd het ook 'n goeie skop wat nie so sterk Dijon is nie. Klik hier om resep SWAT -span: speserye te sien
Hierdie marinade -resep is 'n gunsteling van sjef Anthony Meidenbauer, want dit verteenwoordig al die basiese geure van sy gunsteling kombuis: Asiaties.
Sesam gemmer aantrek
Sesam gemmer dressing is maklik om te maak en het baie geur. Dit is 'n romerige slaaisous wat gemaak word met Asiatiese geure soos tahini, sesamolie, gemmer, knoffel, sojasous en rysasyn. U sal daarvan hou om dit oor u setperke of koolslaai te gooi!
Bedien hierdie sous oor 'n paar knapperige groente met 'n bietjie knoffel gemmer hoender of sojasous hoender aan die kant. En as u van hierdie resep hou, kyk ook na ons sesam -oranje vinaigrette.
U vind altyd ten minste een tuisgemaakte slaaisous in 'n pot in ons yskas, en die afgelope tyd was dit die een.
Die sesam en gemmer gee dit 'n onmiskenbare Asiatiese smaak en die tahini maak dit heerlik romerig.
'N bietjie rysasyn, sojasous (of coco aminos), 'n bietjie knoffel en 'n bietjie heuning of esdoringstroop om die ooreenkoms te versag, is alles wat u nodig het om hierdie resep te maak.
Om hierdie gereg te maak, begin ons met die sny van ons varkkotelette in dun skyfies. U wil seker maak dat u dit redelik eweredig sny en nie te dik nie, sodat dit vinnig kook.
Braai die varkvleis 3-4 minute aan elke kant in 'n groot pan tot dit 'n mooi goue kleur het. Sodra die vleis gaar is, gooi ons ons tuisgemaakte sesamsous in.
Die sous bevat sesamolie, sojasous, knoffel, gemmer, rysasyn en 'n knippie rooipeper. Dit is 'n ryk mengsel wat effens soet is en die vark perfek komplimenteer!
Ons voeg die sous by die pan saam met 'n paar handvol vars groenbone. Roer die mengsel goed sodat die sous heeltemal bedek is, bedek en verminder die hitte tot laag en laat die mengsel 5 minute kook.
Dit word alleen bedien, of saam met gebraaide blomkoolrys!
1 skeut sesamolie
1 teelepel canola -olie
4 (5 ounce) vellose, ontbeende hoenderborshelftes, in blokkies van 1 duim gesny
1 liter groente -olie om te braai
1 teelepel rooi chili -pasta (soos Thai Kitchen®)
2 eetlepels geroosterde sesamsaad
Meng die 2 eetlepels sojasous, die droë sjerrie, 'n skeut sesamolie, meel, 2 eetlepels mielieblom, 2 eetlepels water, bakpoeier, koeksoda en canola -olie in 'n groot bak. Meng goed deur en roer die hoender by. Bedek en verkoel vir 20 minute.
Meng die 1/2 koppie water, hoenderbouillon, asyn, 1/4 koppie mielieblom, suiker, 2 eetlepels sojasous, 2 eetlepels sesamolie, rooi chilipasta en knoffel in 'n klein kastrol. Bring tot kookpunt, roer aanhoudend. Verlaag die hitte tot laag en hou warm, af en toe roer.
Braai die gemarineerde hoender in bondels tot gaar en goudbruin, 3 tot 5 minute. Dreineer op papierhanddoeke.
Plaas die hoender op 'n groot skottel, bedek met sous en strooi sesamsaad oor.
Om 'n eier in die vulsel van hierdie eenvoudige, gevoude kluitjies te gooi, maak hulle donsig en klam - en 'n dubbele treffer soja versterk die umami.
Almal moet 'n tahini -resep soos hierdie onthou. Klits 'n bondel op en gooi dit saam met korrels en gekapte wortels vir 'n kleurvolle slaai, meng dit met gekookte kekerertjies vir 'n vinnige toebroodjie -vulsel, of skep dit oor geblanseerde boerenkool- of broccoli -blommetjies wat op 'n bed bruinrys gesit is vir aandete.
1 koppie (ongeveer 5 onse) volkoringmeel
1/2 koppie (ongeveer 2 onse) geroosterde sesamsaad
1/4 koppie (ongeveer 1 1/2 onse) koppie fyn gebarste koring
1/4 teelepel beetwortelpoeier
1 teelepel knoffelpoeier of na smaak
4 eetlepels sesamolie (gewone, nie geroosterde afwerking olie)
Meng meel, sesamsaad, gekraakte koring, borrie, beetpoeier, knoffelpoeier en sout in 'n medium bak en klits deeglik.
Meng water en olie in 'n klein bak. Roer nat bestanddele by droë bestanddele. Meng deeglik en knie die oorblywende stukkies met die hand in die deeg.
Verdeel die deeg in die helfte en draai dit in plastiek, druk dit in vierkante dik. Verkoel 30 minute in die yskas sodat die deeg ferm kan word voordat dit rol. As die deeg afgekoel het, verhit die oond tot 350 ° F.
Rol die deeg uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is tot 'n dikte van 1/8 duim en sny dit met 'n mes of pizzawiel in klein reghoeke (ongeveer 1/4 duim by 3/4 duim). Om die beurt, rol en sny deeg in die gewenste vorm. Eenvormigheid is belangriker as die grootte om 'n egalige bak te verseker.
Laat die stukke soos hulle is, of rol elkeen vinnig tussen jou handpalms om dun stawe te vorm. Plaas op perkament uitgevoerde bakplaat.
Bak tien minute, draai of rol die stukke op die vel sodat die onderkant nie bruin word nie. Bak nog 5-8 minute totdat die stokke bros is, maar nie bruin nie. Haal uit die oond en laat heeltemal afkoel. Bêre in 'n lugdigte houer.
Los die bruin lekkergoed op in 1 koppie kookwater en laat eenkant staan ​​om oornag af te koel.
Plaas die rysmeel in 'n groot bak. Maak 'n put en voeg gelyktydig water by. Roer totdat die water opgeneem is, die deeg sal glad, maar effens taai wees.
Bestrooi hande liggies met rysmeel en rol deeg in 'n dik tou. Sny die tou in 24 gelyke stukke, rol elke stuk in 'n bal en druk dit plat om 'n 2 1/2 duim rondte te maak.
Gebruik die duime en wysvingers van albei hande om die rand van die deeg om 'n koppie te vorm. Plaas een wysvinger in die beker en druk die deeg saggies in die teenoorgestelde palm aan alle kante van die beker om 'n gladde, egalige oppervlak te skep en die deeg nog dunner te maak.
Voeg 'n karige 1 teelepel van die mengsel van rooibone by. Pak die vulsel liggies in. Versamel die rande van die deeg oor die vulsel en vou weer totdat die gaatjie ongeveer 1/2 duim in deursnee is. Druk die deeg saam en druk om die deeg stewig te verseël. Rol tussen die handpalms om 'n bal te vorm. Gaan voort met die res van die deeg. Plaas 'n vel waspapier op die toonbank en strooi die sesamsaad oor. Rol en druk die buitekant van elke bal in die sesamsaad.
Verhit groente-olie in 'n 8-duim-wye 5-duim-diep pot oor medium-hoë hitte tot warm, maar nie rook nie, ongeveer 330 grade op 'n diepvettermometer. Voeg 6 sesamballetjies op 'n slag versigtig by en kook oor matige hitte tot goudbruin, 6 tot 7 minute. Terwyl die balle na die oppervlak dryf, begin dit saggies met die agterkant van 'n metaalspatel teen die kante van die pot druk. Die balle sal uitbrei as dit saggies gedraai en gedruk word. Verhoog die hitte tot medium hoog en braai tot goudbruin, sowat 2 minute. Plaas op 'n bord bedek met verskillende diktes papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende sesamballetjies. Laat die olie eenkant staan ​​om af te koel voordat dit weggegooi word. Bedien dadelik.
Herdruk met toestemming van Die wysheid van die Chinese kombuis deur Grace Young. © 1999 Simon & amp; Schuster
Sesambolletjies het 'n knapperige en geroosterde sesam -buitekant, en dit gee jou 'n soet mungboontjie -geur as jy byt.
Die Chinese weergawe van hierdie sesamballetjies lyk baie dieselfde. Ek sien dit meestal op dim sum -karre. Die vulsel is gewoonlik 'n rooi boontjiepasta, swartboonpasta, taro of lotussaad. Die resepte wat ek daar sien, gebruik gewoonlik meer water in die vulsel, sodat dit meer 'n pasta is.
As u die sesamballetjie byt, vind u dit gewoonlik meer stukkend en vas aan die muur van die buitenste dop in vergelyking met die konsekwentheid wat ons in hierdie resep gebruik. Die droër doelwit van hierdie resep het gewoonlik die vulsel in stand gehou en soms kan u dit binne hoor skud.
Plaas 'n rak in die middel van die oond, voorverhit tot 350 °. Smeer 'n 8 "of 9" ronde pan mildelik met botter. Voer die bodem uit met perkament en smeer perkament met botter.
Rooster swart sesamsaad in 'n groot droë pan oor medium hitte, roer gereeld tot geurig en begin kraak, 2-3 minute. Oordra na 'n voedselverwerker of blender. Pols, skraap die kante af soos nodig, totdat die sade fyn gekap is, maar nie 'n pasta gevorm het nie. Dit kan so lank as 2-3 minute in 'n voedselverwerker neem, of 1-2 minute in 'n hoëspoedmenger.
Skep ¼ koppie gemaalde sesamsaad uit eenkant. Voeg ¾ koppie suiker by voedselverwerker en pols tot suiker eenvormig grys is en geen sesamklonte oorbly nie. Oordra na 'n groot bak. Sprinkel 'n bietjie sesamsuiker oor die kante en onderkant van die voorbereide pan (asof jy dit meel). Tik die pan sodat die sesam suiker die kante en die onderkant in 'n dun laag bedek, wat 'n kors vorm wat die koek kan laat los. Tik enige oortollige terug in die bak. Voeg meel, bakpoeier en ½ teelepel by. sout in bak en klits om te meng.
Klits eiers en ¼ koppie gesmelte botter in 'n medium bak tot romerig en geëmulgeer, ongeveer 30 sekondes. Klits melk, vanielje en ½ koppie room by. Voeg eiermengsel by droë bestanddele en roer tot gekombineer.
Plaas beslag in voorbereide pan. Bak koek tot 'n toetser in die middel skoon uitkom en die koek rys en veerkragtig is met 'n stewige goudbruin kors, 45–55 minute (hoe kleiner jou pan, hoe langer sal dit neem).
Draai 'n mes of 'n spatel om die rand van die pan. Laat die koek 10 minute in die pan afkoel voordat dit op 'n draadrak omgekeer word. Keer weer uit op 'n ander draadrak en laat heeltemal afkoel.
Klits kragtig gereserveer ¼ koppie gemaalde sesamsaad met oorblywende 5 eetlepels. room en ½ teelepel. sout in 'n medium bak tot glad.
Bring kremetart, oorblywende ½ koppie suiker en 3 eetlepels. kook water in 'n groot pan oor medium hoë hitte, roer om suiker op te los. Kook, roer gereeld, totdat die mengsel die kleur van ligte heuning is, 3-4 minute.
Verwyder die karamel onmiddellik van die hitte. Roer die mengsel kragtig by tot gemeng. Giet dit onmiddellik op die middel van die afgekoelde koek en versprei dit na die rande. Versier die omtrek van die koek met wit sesamsaad.
Hoe sou u Black Sesam Mochi Cake met Black Sesam Caramel beoordeel?
Die koek was wonderlik! Die sagte, veerkragtige tekstuur is goed aangevul deur die swart sesam. Ek het die suiker effens teruggesny en dit was nog steeds ongelooflik. Ek het ook 'n 9 -duim -pan gebruik en dit het my oond 1 uur geneem om die koek heeltemal gaar te maak. Beveel sterk aan vir sesamliefhebbers. Ek sal dit weer maak :) Miskien volgende keer met 'n matcha basis
Ek het dit net gemaak, dit was HEERLIK. Ek het sedert die nuwe jaar baie swart sesam gelê en weet nie hoe om dit te gebruik nie, dit was 'n goeie manier om dit te laat skyn. Die karamel is regtig die onbesonge held hier (alhoewel dit ook kan wees omdat ek 'n karamelvriend is) omdat die ekstra sout dit nie te soet kan hou nie. My koek was plat in plaas van konkaaf nadat dit afgekoel het, en my karamel was 'n bietjie te warm toe ek dit oorgegooi het (ek het die instruksie van 'onmiddellik' letterlik geneem, jy moet 'n minuut of twee wag voordat jy dit gooi sodat dit dit verdik net genoeg om by die koek te bly), sodat dit langs die kante loop en ek moes die meeste van my toonbank terug op die koek gooi voordat dit afkoel, maar dit het nie die smaak en die druppels beïnvloed nie karamel langs die kante het eintlik baie mooi gelyk. Aan die kommentator hieronder, wat onmiddellik probleme ondervind het met die verharding van die suiker toe hulle die room bygevoeg het: u moet u room waarskynlik laat sit en kamertemperatuur bereik voordat u dit gebruik. Koue room of botter wat by warm suiker gevoeg word, kan die suiker afkoel tot dit hard word wanneer dit karamel maak. Andersins kan u u suiker te lank gekook het, of u moet vinniger klits as u die room en sesam mengsel byvoeg.
Dit is 'n uiters heerlike riff op Hawaiiaanse botter -mochi -koek. Ek het dit gemaak met gewone sesamsaad, want dit is wat ek gehad het, en geblikte klappermelk. Ons het dit nie te soet gevind nie en karamel verbeter die hele ervaring. Moenie dit oorslaan nie. Ons kan nie ophou om dit te eet nie.
Ek het grootgeword met die eet van swart sesam -tang -yuan, en ek was regtig verslae. Dit smaak na 'n oormatige versoete, oormatige en te gaar weergawe van tang yuan:/ 'n Ander voorbeeld van BA Amerikanisering van nie-Westerse kosse wat by sekere gevoelens pas
Ek was mal daaroor om hierdie super maklike koek te maak, want die swart sesam het so 'n interessante deeg gemaak! Die eindresultaat is 'n heerlike, taai, taai koek wat dalk nie goed lyk nie, maar beslis lekker smaak.
As u dit oorweeg om hierdie resep te probeer. doen dit! Ek het dit sonder die karamelsous gemaak en die hoeveelheid suiker verminder tot 1/2 koppie net omdat my gesin dinge minder soet verkies, en dit was nog steeds ongelooflik! Die diepte wat die swart sesam gee, is iets anders. Hierdie koek is die volgende dag nog beter, en u kan dit in die yskas of by kamertemperatuur stoor.
Die koek self is nie te moeilik nie, maar die karamel kan 'n bietjie moeilik wees. Die resultaat is super lekker!
Wat 'n pragtige koek en deee-licious. My kors het nie bruin nie. Gekook in 'n 9 "-pan vir 45 minute en toetser kom skoon uit. Sal volgende keer 'n bietjie langer kook.
My kakebeen het eintlik gedaal oor hoe goed hierdie koek lyk, opgewonde om môre te bak!
Puik resep. Hou van die swart sesamgeur, verskillende teksture van die kors, mochi -koek en karamel. By die partytjie goeie resensies gekry.
Die handelsmerk waarmee u gekoppel het, is Koda Farms. Mochiko is die Japannese term vir soetkleurige rysmeel.
Absoluut heerlik! Hierdie resep maak 'n pragtige soet en hartige mochi -koek. Ek het 'n baie lekker kors gekry deur 'n donker metaal koekpan te gebruik. Ek kon nie die karamel regkry nie, maar ek het uiteindelik 'n matcha -glans gedoen en dit was nog steeds lekker. Na my mening is die kors die beste deel, so ek sal dit in kolwyntjieblikke maak en die baktyd verminder!
Heerlik! sal dit weer maak vir die Chinese Nuwejaar herinner my aan niao goh koek. Ek het egter nie swart sesamsaad byderhand nie en het 'n sak geroosterde sesamsaad gebruik (braai dit net 'n bietjie meer). Veertig minute in die oond was goed genoeg vir my, maar elke oond is anders. Dankie vir 'n heerlike resep!
dit is so, so, so goed. my maat het coeliakie, en ons het gevind dat die beste glutenvrye resepte dié is wat nie glutenvry wil wees nie, maar toevallig is. dit is die perfekte voorbeeld hiervan. die tekstuur is wonderlik, dit is nie te soet nie, en dit is redelik maklik om te maak! sal beslis weer en weer maak.
Het iemand probleme gehad met die bruinbruin kors? Ek voel dit moet vooraf gebak word of botter daarin hê?
Sesam Tofu Met Broccoli
Toe ek grootgeword het, was tofu 'n weeklikse aandete op ons etenstafel, bedien in skyfies en sop, in viskoekies gevul of gebraai. In my huishouding, wat vegetariër is, is dit ons belangrikste proteïenbron, wat gebruik word in geregte uit alle keukens-van 'n borrie met tofu-aksie vir taco's tot 'n veganistiese palak paneer-styl gereg met gebakte tofu in plaas van kaas.
Hierdie resep is 'n riffie op 'n Chinese Amerikaanse klassieke sesamhoender. Dit is belangrik om 'n knapperige laag rondom die tofu te kry - dit dra by tot die algehele tekstuur van die voltooide gereg. Nadat ek verskillende soorte meel en stysel probeer het, het ek agtergekom dat mielieblom die ideale hoeveelheid crunch bied, terwyl dit 'n bietjie knapperigheid behou, selfs nadat u sous ingeneem het. Diegene wat vertroud is met sesam hoender weet miskien dat die "sesam" komponent soms beperk is tot 'n seremoniële strooi van sade bo -op. Hierdie weergawe versterk egter die sesamspel deur 'n ontradisionele maar logiese toevoeging op te neem: tahini! Dit is gemaak van gemaalde sesamsaad en gee 'n heerlike rykdom.
Hierdie metode om tofu te braai is ook uitstekend vir diegene wat van sout en peper tofu hou: Al wat u hoef te doen is om hierdie mengsel van sout en peper oor u knapperige tofu te strooi: ½ teelepel. suiker, ½ teelepel. vars gemaalde witpeper, ¼ teelepel. gemaalde gemmer, ½ teelepel. vyf-speserye poeier, en 2 teelepels. Diamantkristal of 1¼ teelepel. Morton kosher sout. -Hetty McKinnon
Alle produkte wat op Bon Appétit verskyn, word onafhanklik deur ons redakteurs gekies. As u egter iets koop via die onderstaande kleinhandelskakels, verdien ons 'n aangeslote kommissie.