Tweevleisvleisbroodresep - Nuwe resepte
Hierdie vleisbrood is sappig en heerlik. Dit word gemaak met beesvleis en wors. Dit is heerlik vir aandete, maar nog beter as 'n warm toebroodjie -vulsel.
Resep deur: JaagVertigo
4 snye brood, verkrummel
Meng al die vleisbroodbestanddele saam en meng goed. Oordra na 'n gesmeerde broodpan. Bak by 180 C / Gas 4 vir 15 minute.
Plaas intussen alle glansbestanddele in 'n pan. Prut vir 1 minuut. Giet oor die vleisbrood en sit terug in die oond en kook nog 15 minute.
Maklik om te maak en so 'n fantastiese smaak.-11 Julie 2013
1 klein geel ui, in blokkies gesny (3/4 koppie)
2 klein aartappels, geskil en in blokkies gesny (1 1/3 koppies)
1/2 klein groen soetrissie, gesny en in blokkies gesny (1/2 koppie)
1 3/4 teelepels gerookte paprika
1 1/2 pond gemaalde vark of kalkoen
1 koppie gerasperde Manchego -kaas (1 3/4 onse)
1 tot 2 snye wit toebroodjiebrood, in blokkies gesny (1 koppie)
Voorverhit die oond tot 350 grade. Verhit olie in 'n medium pannetjie oor medium hoog. Voeg ui, knoffel, aartappels en soetrissie by en kook, af en toe roer tot ui sag is en groente begin bruin word, 5 minute. Voeg paprika en tiemie by, geur met sout en peper, en kook, roer, 1 minuut.
Meng in 'n groot bak vark, kaas, brood en eier. Voeg groentemengsel by en geur met 2 teelepels sout en 1/2 teelepel peper. Meng met jou hande totdat die bestanddele gekombineer is. Oordra na 'n perkament uitgevoerde bakplaat in 'n 4-by-10-duim brood. Bak tot vleisbrood gaar is, 40 minute, draai vel halfpad deur. Laat rus 15 minute voor jy dit sny.
My gunsteling vleisbroodresep van alle tye. Ek verdubbel die groente (wortel en seldery), maar geen ander veranderinge nie. Dit is net beter soos my ma se beroemde vleisbrood.
Kan u die voedingsinligting by u resepte insluit? My kleinseun is 'n tipe 1 -diabeet en moet weet wat die hoeveelheid koolhidrate is van alles wat hy inneem. Baie dankie!
My gesin kan vir jou sê ek was die ergste vleisbroodmaker ter wêreld. Dit was net vreeslik, die een mislukte resep na die ander. totdat ek hierdie resep gemaak het. Ons was almal mal daaroor
Soos u ander beoordelaars gesê het, is dit 'n meerjarige gunsteling. DIE. Gaan na die resep en dit is so geliefd onder my seuns (nou 18 en 20) dat dit by spesiale geleenthede aangevra word om hierdie jaar se Thanksgiving -middelpunt in te sluit (ons slaan kalkoene, pluimvee oor). Dankie, Epicurious. [Ek is geneig om 'n bietjie meer seldery en wortel by te voeg as wat nodig is, maar enige variasies werk :)]
Dit is 'n huishoudelike gunsteling. Ek maak dit soos geskryf, maar eerder as om die seldery en wortel te kap, rasper ek dit. Dit maak 'n groot hoeveelheid, genoeg vir heerlike oorblyfsels vir die komende dae, en is altyd baie klam, selfs verhit.
Ek maak hierdie klassieke vleisbrood net soos geskryf. Sodra ek per ongeluk die knoffel vergeet het - dit was nog steeds top! My man is mal daaroor en versoek dit vir geleenthede (het dit net vir sy verjaardag gemaak). my vegetariese dogter maak 'n uitsondering vir 'n klein stukkie (. en dan 'n tweede klein stukkie). Almal wat dit gehad het, onthou dit en sien daarna uit om dit weer te ontvang. Dit is moeilik om 'n beter resep vir vleisbrood te vind as hierdie. Ek verdubbel gereeld hierdie gereg met 'n groot aanvraag. My man neem dit graag vir middagete. Soms vries ek die tweede vleisbrood vir 'n maklike nagmaal. Komplimente verseker met hierdie resep.
Ek kook, is bekend daarvoor. Van al die geregte wat ek voorberei, verseker hierdie vleisbroodresep dat vriende altyd sal kom eet en my man nooit die huis sal verlaat nie. Bekendes van Texas na NY het die resep aangevra, sodat die goedheid voortduur en uitbrei.
Ek het dit presies gemaak soos geskryf, met die uitsondering van bolaagstrokies, en my man het gesê dat hierdie vleisbroodresep die soort mense laat smag na vleisbrood. Die groente is amper weggesteek en maak dit 'n resep waarvoor selfs groente -haters baie sal hou. Ek sal dit beslis weer regmaak, en ek kan dit 'n bietjie skop met 'n bietjie warm sous in die ketchup.
uitstekende resep, maklik skaalbaar, gemaak X 6 en het heerlik gesmaak
Ek het dit al verskeie kere gemaak. Die enigste verandering wat ek aanbring, is om minder beesvleis te gebruik en gemaalde lam by die vark te voeg. Absoluut uitstaande !! My vriende vra my om dit te maak wanneer ons gaan ski en daar is 'n groot groep. Ek is bly om hulle te voed.
Het dit al verskeie kere gemaak - ek is absoluut mal daaroor! Dit het 'n wonderlike geur met al die groente, so dit smaak nie soos 'n reuse -hamburger nie, maar 'n baie goeie, klam geurige vleisbrood. Ek het 'n bietjie ekstra worcestershire en meer ketchup bygevoeg vir ekstra porsie. dit is die perfekte trooskos.
Dit is regtig wonderlik! Dit lewer baie op - berei u voor om die bure uit te nooi of 'n paar te vries na die eerste maaltyd.
Dit is 'n wonderlike vleisbroodresep. Ek het ander probeer, maar hierdie een is die gunsteling by die gesin. Ek maak dit soos geskryf, maar voeg spek bo -op as ek dit in die yskas het vir ekstra geur.
Dit was heerlik! Ek sal dit beslis weer maak. Die resep lewer baie op, so versamel 'n groot groep om dit te eet of berei voor om daarvan te vries.
Ek is lankal op soek na 'n goeie vleisbroodresep. Dit is die beste ooit!
Dit was wonderlik. Ek het 2 dele ketchup tot 1 deel sriracha gebruik om in die vleis in te meng en om dit te verglaas voordat dit gekook word, maar het alles gedoen soos geskryf. Ek kan nie glo hoe wonderlik dit was nie!
Dit is my resep vir vleisbrood. Ek volg die resep presies. Maal my eie vleis en maak die broodkrummels in die verwerker. Dit is klam en heerlik. U hoef nie ander resepte vir vleisbrood te soek nie, tensy u iets meer eksoties wil doen.
Ek het die resep gemaak soos dit is en dit het skouspelagtig uitgekom. Dit het 'n bietjie meer groente as my ma se vleisbrood, wat 'n wonderlike toevoeging was en gehelp het om dit klam te hou.
verreweg die beste vleisbrood wat ek nog ooit gemaak het!
Fantasties. Ek het pas na Italië verhuis en was lus vir 'n ernstige Amerikaanse trooskos. Dit was 'n broodnodige, klassieke herinnering aan die huis.
Ek het die vleismengsel verander sodat dit 'n derde van beesvleis, vark en kalfsvleis is, en ek het dit al verskeie kere vir die gesin gemaak. Hulle is mal daaroor.
Dit was 'n goeie en interessante idee van vleisbrood, maar dit neem baie tyd om nie die uitsonderlike geur van die finale produk te kry nie. Dit was die volgende dag beter koud (bedek of toebroodjie) en ek moes 'n paar veranderinge aanbring, aangesien my man in beheer was van die kruidenierslys en 'n paar items verkeerd vertolk het, en ek het hierdie veranderinge gehad: Panko -krummels in plaas van broodkrummels, Italiaans platblaarpietersielie in plaas van gewone krullerige pietersielie en gemaalde lendeskyf in plaas van chuck. Ek het in die uie (groen uie) gehou soos die resep gevra het. Dit gesê, ek dink nie die items wat verander is, het 'n beduidende invloed op die smaak gehad nie. My man hou van die geur (dit was 'n bietjie aards en ek het dit tot by die wortels gekryt), maar dit was lig genoeg tekstuur, wat 'n goeie verbetering was in vergelyking met my huidige resep van die gesinsvleis van die gesin.
Ons het dit baie geniet - baie klam en lekker. Ek het die uie uitgelaat en 'n bietjie sagte wors met spek in die plek van die vark gebruik.
Ek was op soek na 'n resep vir 'n eenvoudige, outydse vleisbrood om vir my ses kleinkinders te maak. Dit pas beslis by die rekening. Die kinders het 1 1/2 brode in 'n enkele sitplek gepoleer. Ek het twee repies spek bygevoeg, wat in skywe gesny is en vloeistof uit die panne leeggemaak nadat dit gebak is.
Ek het hierdie resep vir klein vleisbrode in 'n 12-muffinvorm aangepas, soortgelyk aan die Deen Bros-resep hier. Dit was asemrowend! Die enigste verandering wat ek aangebring het, was om 1 groot ui in plaas van 2 koppies te gebruik, en die ui uit te laat, en aangesien die porsies kleiner is, kook dit vir 30 minute. En om 'n mengsel van ketchup, Dijon -mosterd en worcestershire -sous vir die bolaag te gebruik, bygevoeg wanneer die timer 20 minute lees.
My belangrikste bestanddele vir 'n outentieke resep vir suidelike vleisbrood
Ek hou daarvan om groente soos groen soetrissie en ui te gebruik, maar baie fyn gekap en die belangrikste, vooraf gaar. Die gebraaide en gegraveerde vrugte vreet die geur uit, en ek hou persoonlik nie van die tekstuur van rou groente in my vleisbrood nie. Jy kan ook courgette fyn verwerk as jy meer vog wil byvoeg.
Eiers is 'n vangs 22. Jy benodig die eier om dit bymekaar te hou, maar te veel eiers kan dit te los maak.
Ketchup, mosterd, Worcestershire. Dit is die geurversterkers. Ek is geneig om 'n paar eetlepels ketchup en mosterd by te voeg en 'n goeie week Worcestershire. Ek dink dit is die ansjovis wat dit bring. Ek soek 'n suikervrye ketchup en dijon -mosterd, maar goeie ou geel mosterd is ook goed.
Ons gebruik hierdie glutenvrye hawer wat vog toevoeg en 'n wonderlike tekstuur skep. Hawer is ook prakties. U mengsel kan meer eweredig wees.
Tuisgemaakte vleisbroodresep Met datums en pekanneute
Ek kon hierdie tuisgemaakte vleisbroodresep met vrugte en neute uitbrei, en het daarin geslaag om 2 vleisbrode van 1 kg (1 pond) beesvleis te maak.
Vleisbrood Met Datums En Pekanneute
Hierdie vleisbrood was 'n uitstappie buite vir my seun en 3 van sy vriende. Hierdie jong mans is lang, taai ouens en hou van heilsame "vleisgeregte". Hierdie resep is wonderlik, net soos met die toevoeging van vrugte en neute, in plaas van net een vleisbrood, kon ek twee maak - nou is daar meer as genoeg vir die seuns.
Maklike tuisgemaakte vleisbroodresep met dadels en pekanneute
Hierdie resep bedien 8 - 10 persone. Dit maak twee vleisbrode.
Bedien met kort pasta of roosterbrood.
Voeg net by Berei voor
• 2 kg/1 kg premium beesvleis
• 1 koppie ontpitte dadels, in die helfte gesny
• 3 opgehoopte eetlepels passata (gekoopte dik tamatiebasis vir bolognaisesous)
• 1 eetlepel sweet chilli sous
• 1 pakkie koppie sampioensop
• Gooi al die bestanddele, behalwe die hardgekookte eiers, in 'n groot pot en meng goed
• Skep 'n bietjie mengsel in die basis van elk van die twee broodpanne. Druk die vleis stewig vas
• Plaas twee eiers in die middel van elke broodvorm
• Vul die res van die broodpanne. Druk die vleis stewig vas
Hierdie vleisbrood is so maklik om te maak en die swaar vrugte en neute van dadels en pekanneute maak dit 'n gesonde maaltyd.
Sny die vleisbrood aantreklik en sit voor met brood of roosterbrood en 'n vars knapperige slaai.
Gebruik silikoonpanne sodat jy tyd bespaar in smeer- en voeringpanne.
Koop slegs premium beesvleis om minder vet te verbruik. Andersins moet u die maalvleis vooraf kook en die vet afvoer voordat u met die resep begin.
ISO twee wonderlike resepte 3 Januarie 2021 15:43 Teken in
Ek wil graag die beste resepte vir die volgende weet:
Herderspastei (of verkieslik Cottage Pie, met beesvleis in plaas van lam)
Bonuspunte as dit eenvoudig is, want dit is nie 'n goeie kok nie en ek word maklik in die kombuis oorweldig.
Ek het onlangs werk gekry en my kêrel is steeds werkloos. Hy het gedurende die week die grootste deel van die aandete gekook. Ek wil graag die naweek kook, in 'n poging om hom 'n blaaskans te gee, want hy hou nie van kook nie (maar doen dit graag, want ek werk en hy doen dit nie).
Dit is albei troosvoedsel vir hom, en ek wil dit graag kan maak - dit is ook wonderlike wintermaaltye, en die tydsberekening is dus goed.
Shepherds pie is my gunsteling kos, en ek maak dit altyd in alle variasies.
Eintlik begin ek met baie fyngekapte wortel, ui en seldery. As dit gemaal word, versag ek dit in botter teen medium-lae hitte. As die ui deurskynend is, plaas ek die groente op 'n bord, dan verhit ek die hitte en sit die vleis in die pan. As die vleis op 'n plek bruin is (nie deurbruin nie), sit die groente terug en voeg 'n 172 koppie wyn of water en sjerrieasyn by, afhangende van wat ek het. Dan voeg ek 'n 1/2 koppie puree tamaties of 'n koppie fyngemaakte tamaties by, en geur na smaak in my geval, sout, peper, tiemie, Worcestersous en fyngemaakte knoffel. Maar jy besluit. Laat dit prut teen 'n baie lae hitte.
Kook intussen u aartappels, geskil en in blokkies gesny. As dit sag is, gooi alles behalwe 'n eetlepel water, en voeg 'n baie goeie sny botter by. Klits tot lekker donsig. Kombineer nou die elemente in 'n skottel. Vleissous eers en dan kapokaartappels. Maak die aartappellaag glad, gebruik dan 'n vurk om lekker riffies in die mash te maak en versier die tert met klein botterkoekies. (jy kan hier met kaas bo -op sit, maar ek doen dit nie) Bak alles tot die rante bo -op bruin is. Laat rus vir 10-15 minute voor opdiening.
U kan eiervrug in plaas van vleis gebruik. En enige vleis wat u verkies.
geplaas deur mumimor om 16:06 op 3 Januarie [3 gunstelinge]
Nadat ek meer ingewikkelde vleisbroodresepte probeer het, is die klassieke vleisbrood met 6 bestanddele wat uiesopmengsel en ketchup gebruik.
Die resep stel 'n bietjie tiemie, salie en/of Worcestershire -sous voor as u dit het. Ek voeg dit gewoonlik nie by nie, maar voeg ongeveer 1 teelepel pesto en/of 1/2 teelepel Italiaanse geurmiddels by die vleismengsel-wat ook al die kruie wat vir jou werk.
Ek probeer Knorr -uie geroosterde knoffelsopmengsel koop, maar alles wat beskikbaar is, moet goed wees.
geplaas deur angiep om 16:19 op 3 Januarie [1 gunsteling]
Ok, geen skakel nie, want dit is my eie resep. Geen hoeveelhede veroorsaak dat ek altyd oogbal het.
Hamburger, gemaalde vark of 'n mengsel van die twee. Twee pond hiervan.
Sny 'n ui in blokkies. Voeg die ui in 'n braaipan met 'n bietjie olie. Kook die ui op medium lae tot sag. Ek wil hê sampioene doen dieselfde as met die ui.
Sny 'n wortel. Sny 'n rooi soetrissie fyn.
Sit die gemaalde vleis, die ui, die peper, die wortels in 'n bak. Voeg hierby 'n koppie hawermout. Sout, peper en 'n eetlepel Worcestersous. As u tyd het, maak u eie Wooster - dit is soveel beter. Meng al die goed in die bak en plaas dit dan in 'n pan wat pas by wat u het. Kook by 375. Begin kyk of dit binne 30 minute gereed is. Dit sal waarskynlik binne 45 minute gereed wees.
Opsies om by te voeg tydens vermenging:
Knoffel, verkieslik vars en soveel of so min as wat jy wil.
Warm sous of cayennepoeier.
Ander groente wat in blokkies gesny is
N eier. Steek dit net in en meng dit met die ander goed.
Ketchup bo -op. Ek doen dit nie, maar sommige mense hou daarvan. Ek, ek kan ketchup byvoeg as dit bedek is.
Waarom werk hierdie resep? Ek weet nie, maar ek is redelik seker dat dit alles oor die Wooster gaan.
geplaas deur ashbury om 16:23 op 3 Januarie
Ek maak herders-/maaskaas gereeld. Gewoonlik maak ek tacos, en gebruik dan die res van die bees -taco -vulsel om herderspastei te maak. Die afgelope tyd maak ek net die gekruide beesmengsel vir herderspastei.
Vleis: maalvleis, ongeveer 1,5 pond, bruin. Maak 'n spasie en voeg 'n pakkie taco -geurmiddelmengsel by (of @ 1,5 Tb. rissiepoeier, @ 1,5 eetlepels. meel, sout na smaak - @ 1,5 teelepel.) Laat dit 'n paar minute in die pan kook, voeg dan 1/2 koppie water by, roer en laat prut vir 3 - 5 minute. 80% gemaalde beesvleis is goed, die vet gee smaak.
Terwyl die vleis kook, maak onmiddellike kapokaartappels vir 6 porsies, volgens die verpakking.
Groente: Meng 1 blik geroomde mielies + 1 blik gewone mielies.
Plaas die vleis in 'n bak, versprei dit versigtig op die mielies, bedek dit liggies met kapokaartappels. Bak @ 30 minute.
Lus vir? Voeg kaas by die kapokaartappel en/of suurroom. Miskien jalapeno kaas. Bedek met kaas sodat die kaas gesmelt en gerooster word.
As jy groenbone as groente verkies, gebruik dit.
Ek eet nie suiwel nie, so ek maak die kapokaartappels met sous en veganistiese smeer. Ek mis kaas.
Ek maak altyd baie en vries sommige. Dit is die maaltyd wat my seun gewoonlik vir verjaardae versoek.
geplaas deur theora55 om 16:34 op 3 Januarie
Ek maak nooit vleisbrood presies dieselfde manier nie. Ek gebruik nie 'n resep soveel as wat ek gebruik nie, wel, 'n algemene plan?
Soortgelyk aan wat theora55 beskryf.
'N Eier om dit te laat vassit. As dit baie vleisbrood is, miskien twee.
Vleis - gemaalde vleis, gewoonlik hamburger. Maar dit is heeltemal moontlik dat ek oorblywende wors, spek, fyngekapte middagete vleis byvoeg. Ek het omtrent alles probeer.
Broodagtige goed. As dit regtig klam is, kan jy dit rooster. Letterlik enige vorm van brood, broodjies, broodjies, Engelse muffins, gewone muffins, beskuitjies, graan, donuts, 'n kaneelrolletjie. Ritz crackers is 'n gunsteling. 'N Paar - of verskeie - verskillende tipes is die norm vir my.
Vloeistof. Weereens, veelvoud is normaal. Ketchup, melk, braaisous, mosterd, appelmoes, A1 -sous, sap, bier. wat ook al.
Geurmiddels indien verkies. Ernstig, alles wat u aantrek.
Groente (of vrugte) indien verkies. (Appel of peer in blokkies gesny is lekker.)
Party dae het dit goed geklink. Ander dae is dit wat oor is of wat ek byderhand het.
Sodra u 'n basiese resep gevind het waarvan u hou, moet u nie bang wees om dit ten minste aan te pas nie. Vleisbrood is redelik buigsaam om te maak en moeilik om regtig te mors.
geplaas deur stormyteal om 17:36 op 3 Januarie [1 gunsteling]
Ek maak hierdie gran luchito Mexikaanse herderspastei. Ek ruil die skaapmaalvleis vir beesvleis uit. U hoef nie die handelsmerkbestanddele te gebruik nie; enige chipotle pasta sal dit doen. Ek voeg die groente by wat ek byderhand het - mielies, rissies, piekels.
Vir my is dit 'n huisie/herderspastei (waarmee ek grootgeword het en as vervelig beskou is).
geplaas deur BAKERSFIELD! om 23:59 op 4 Januarie
U is nie aangemeld nie; u moet ook inteken of 'n rekening skep om kommentaar te lewer
Vleisbrood arriveer 'n Ou gunsteling aandete word luuks
Dit is die resep vir die 90's: Neem 'n knippie nostalgie, voeg 'n bietjie gemak, voeg etniese invloede by en bedien dit volgens individuele styl.
Dit is 'n formule wat vir 'n aantal "herwinde" kosse werk: aartappelpuree (gekapte aartappels), drie-kaas-macaroni (opdatering oor mac en kaas). Maar miskien was die suksesvolste toepassing op die gebied van vleisbrood.
Dit verskyn oral in die stad op nuwerwetse spyskaarte - soms waar u dit die minste verwag. Soms is dit net soos Ma s'n. Maar meer gereeld word dit van New Age-bestanddele verkry soos kalfsvleis of ham, sjaloties of songedroogde tamaties, sampioene of jalapeno-soetrissies of 'n geur wat die sjef se persoonlike aanslag weerspieël. Wat ook al die veranderings, die effek is dieselfde.
"As die tye senutergend is, is dit tyd om iets vertroostends te eet," sê Michael McLaughlin, skrywer van die onlangse "Twee-en-vyftig vleisbrode" (Simon & Schuster, $ 15). Ons wil veilig en gemaklik voel. Vir die meeste mense beteken dit vleisbrood. & Quot
Meatloaf het baie deugde, sê mnr. McLaughlin. Onder hulle: dit is goedkoop en maklik om op te los. "Dit is nie vinnig nie," sê hy, "maar daar is tyd om iets anders te doen terwyl dit kook.
& quotMense wil tuis kook - restaurante is te duur, almal het kinders. & quot
Maar die nuwe gewildheid van vleisbrood is nog meer.
"Dit is wettig om in Amerikaanse kos te belangstel," sê mnr. McLaughlin. & quot Ons is nie meer snobs nie - jy hoef nie 'n snob te wees om lekker te eet nie. & quot
In plaas daarvan, sê hy, kry Meatloaf nuwe respek. U kan dit aan die maatskappy bedien. & Quot
Om dit aan & quotcompany te bedien, is presies wat baie restaurante deesdae doen. Die vleisbrood is nooit afwesig van die spyskaarte nie, maar vind baat by 'n herlewing van ou-eeters (soos die Silver Diner in Towson, of Ralphie's in Timonium) en 'n begeerte tussen meer moderne restaurante om die "terug-na-basiese" kos te bedien waarna mense smag . Dit kom op plekke soos die nuwe Wharf Rat -kroeg en -eetkamer naby Camden Yards op en verskyn selfs op mooier plekke, soos die Polo Grill by die Colonnade.
"Mense wil iets hartliks hê en iets waarmee hulle kan assosieer," sê Jill Oliver, sjef by die Wharf Rat (wat ook 'n filiaal in Fells Point het). Toe sy vleisbrood oorweeg vir die kroeg in Engelse styl wat deur haar pa, Bill Oliver, besit word, sê sy: "Almal met wie ek gepraat het, het gesê:" O, ek is mal oor vleisbrood-my ma het dit gemaak. " & quot
"Ek gaan ongeveer 20 tot 30 pond vleisbrood per week deur," sê Harold Marmelstein, uitvoerende sjef by die Polo Grill. & quotMense is mal daaroor. Dis trooskos. Dit is baie Amerikaans. & Quot
'N Groot aanhanger van Marmelstein se vleisbrood is Mike Berland, 'n sakeman van Chicago wat op lang termyn in Baltimore werk, wat sê dat hy twee keer per week die vleisbrood eet & quot. "Ek wil nie soos 'n vleisbroodverslaafde klink nie," sê hy laggend, maar ek het vleisbrood oor die hele land gehad en ek het nog nooit gehaktbrood gehad soos by die Polo Grill nie. Warm of koud, dit is die beste. & Quot
Vir mense wat graag die beste by die huis wil bedien, het mnr. McLaughlin 'n paar wenke:
*Gebruik varsgemaalde vleis - dit is sappig en maklik om te hanteer.
*Moenie die uie - of die speserye in die algemeen - bespaar nie. "Ek dink 'n flou vleisbrood is 'n misdaad," sê hy. "Dit moet nie soos 'n hamburger proe nie."
*Maak genoeg vir oorskiet. Hy glo & quotif jy maak dit, jy moet 'n toebroodjie kry. & Quot
*Moenie bang wees om te eksperimenteer nie. Jy ontmoet mense wat nie van vleisbrood hou nie, en dit is gewoonlik omdat hul ma keer op keer dieselfde vleisbrood gemaak het. & quot
*Onthou dat dit nie 'n vleisbrood hoef te wees nie. Dit kan lam of kalfsvleis of vark of wors of kalkoen wees - of 'n mengsel.
En ten slotte, as u vleisbrood so 'n treffer is, hoef u nie meer te wag nie. Die kitskosketting van die Burger King het 'n vleisbroodjie begin verkoop. Dit kos $ 2,49 en bevat ketchup en uie.
Hier is drie resepte vir deeglik moderne vleisbrode.
Die eerste is van mnr Marmelstein, wat dit by die Polo Grill bedien met knoffel kapokaartappels, gebakte sampioene en pansous. Dit word 'gister se' brood genoem, want hy laat dit altyd oornag sit voor dit bedien word.
1/4 tot 1 koppie ketchup (gedeel)
Verhit die oond tot 350 grade. Braai ui en seldery in 'n klein pan of braaipan in 1 eetlepel botter oor lae hitte tot deurskynend. Sit eenkant om af te koel. Plaas gemaalde spanspek, eiers, 1/4 koppie ketchup, Worcestershire -sous, Tabasco, 1 koppie fyn broodkrummels in 'n groot bak. Voeg uie en seldery by en meng deeglik. Geur die mengsel na smaak met sout en
peper. Vorm in brood, plaas in broodpan of bakpan, bedek met ketchup. Bak onbedek tot bo -op bruin is, bedek dan en bak tot gaar, ongeveer een uur. As dit klaar is, afkoel, draai dit toe en laat dit oornag in die yskas sit. Om voor te sit, te verhit of koud in toebroodjies voor te sit.
* Die volgende twee resepte is uit Michael McLaughlin se boek, Fifty-Two Meat Loaves. Hy noem hierdie eerste resep "die tipiese vleisbrood en die uiteindelike uitdrukking van die hele genre."
1/2 stok (4 eetlepels) ongesoute botter
1 1/4 koppies fyngekapte uie
1 medium rooi soetrissie, fyngekap (ongeveer 1 koppie)
4 gram Monterey Jack -kaas, gerasper (ongeveer 1 koppie)
3/4 koppie sout kraker krummels
5 snye dik gesnyde spek, dwars gehalveer
Smelt die botter in 'n groot pan oor medium hitte. As ek skuim, voeg die uie, soetrissie, groen ui en knoffel by. Bedek en kook 5 minute. Ontbloot en kook, roer gereeld, vir nog 4 of 5 minute, of tot die groente ligbruin is. Verwyder van die hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Plaas 'n rak in die middel van die oond en verhit die oond tot 350 grade. Klits die eiers, beesvleis, Worcestersous, pepersous en sojasous in 'n medium bak tot goed gemeng. Meng die beesvleis, vark en kalfsvleis in 'n groot bak met die uiemengsel, die eiermengsel, kaas en krummelkrummels. Meng liggies, maar deeglik. Plaas die vleismengsel in 'n vlak bak en vorm 'n brood van ongeveer 3 sentimeter dik, maak die bokant glad met die agterkant van 'n lepel. Smeer die ketchup eweredig oor die brood. Rangskik die spekrepies bo -op die ketchup, en oorvleuel dit indien nodig.
Die vleisbrood wat so gewild is by die Wharf Rat, bevat Italiaanse wors en songedroogde tamaties. Die resep is 'n geheim, maar hierdie resep van mnr. McLaughlin gebruik soortgelyke bestanddele. Hy sê in die inleiding dat dit die een is wat hy die meeste tuis kook.
Tweevleisbrood met songedroogde tamaties
1 teelepel gedroogde basiliekruid, verkrummel
1 teelepel gedroogde oregano, verkrummel
1 teelepel gedroogde tiemieblare, verkrummel
1 pond soet wors in Italiaanse styl, omhulsels verwyder
1/2 koppie grofgekapte, olieverpakte, songedroogde tamaties
1/2 koppie fyngekapte platblaar-pietersielie
1/2 koppie fyn, droë broodkrummels
Verhit die olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg die uie, seldery, knoffel, basiliekruid, oregano en tiemie by, bedek en kook, roer een of twee keer, vir 10 minute. Verwyder van die hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Plaas 'n rakkie in die middel van die oond en verhit die oond tot 350 grade. Meng in 'n groot bak die beesvleis, wors, uiemengsel, songedroogde tamaties, pietersielie, eiers, broodkrummels, sout en peper. Plaas die vleismengsel in 'n vlak bak en vorm dit tot 'n plat brood van ongeveer 2 1/2 duim dik, maak die bokant glad met die agterkant van 'n lepel.
Bak ongeveer 1 1/2 uur, of tot 'n onmiddellike leestermometer in die middel van die brood 165 grade registreer. Laat rus op 'n rak 10 minute voor jy dit sny. Bedien warm.
Stappe om vleisbroodkoek vir twee te maak
Plaas 1 klein gesnyde wortel, 3 eetlepels hawer, 2 eetlepels melk, 1 teelepel Worcestershire -sous, 1 fyngekapte knoffelhuisie en ¼ teelepel sout en peper in 'n klein bak. Breek 'n half pond beesvleis in die bak en meng goed. Vorm die mengsel in twee pasteie van 1 cm dik.
Plaas die hamburgers onder 'n braaikuiken of op 'n rooster en kook 6-8 minute aan elke kant totdat die sappe helder word ('n ingeslote termometer moet 160 ° F wees).
Plaas 2 medium aartappels in 'n klein kastrol, bedek met water. Bring tot kookpunt en verminder hitte. Bedek die kastrol en kook vir 10-15 minute tot sag. Dreineer goed.
Druk die gekookte aartappel in 'n klein bak deur 'n aartappelkoker. Giet 3 eetlepels melk en geur met ⅛ teelepel sout en peper.
Monteer die "koek"
Plaas een van die gebraaide patties op 'n opdienbord. Smeer ¾ van 'n koppie aartappelpuree bo -oor. Plaas die tweede pattie bo -op en smeer die oorblywende aartappelpuree bo -oor en kante van die "koek".
Gooi 2 eetlepels roomkaas en 1 teelepel pesto in 'n klein bak. Skep die room in 'n spuitsak en versier die bokant van u "koek" met wervels.
Voeg broodkrummels by
Druk die geroosterde broodkrummels op die kante van die koek.
Bedien en geniet die verrassing as iemand in hierdie 'koek' sny!
Hierdie vleisbroodkoek vir twee is hierdie jaar 'n goeie manier om jou vriende en familie te flous! Maak seker dat u hierdie jaar #CookMeRecipes in een van u April -gekke -plasings merk!
Lilly is 'n entoesiastiese en vrolike jong ma. Sy weet net soos enige ouer dat kinders regtig kieskeurig kan wees as dit kom by kos. En sy het baie ervaring om maaltye te kook wat smaaklik en voedsaam is en wat dadelik die smaak van 'n kieskeurige kind kan bevredig! Om u kosbare tyd te bespaar, gaan Lilly al die truuks wat sy op die harde manier geleer het, met u deel, sodat u dit nie hoef te doen nie! Sy het 'n magdom resepte vir vinnige en maklike maaltye vir kinders en gesinne teen 'n begroting.
Hoe eetplanne werk
Die funksies van die Kidney Kitchen Pro-maaltydplan maak dit maklik om 'n week lange maaltydplan saam met resepte vir Kidney Kitchen en ander niervriendelike kosse in te samel en te deel. U kan die maaltydplanne aanpas volgens die eetgewoontes, voorkeure en beperkings van 'n pasiënt. U kan selfs gedeelde notas insluit wat op die eetplan sigbaar is, sowel as privaat notas waartoe slegs u toegang het. Die eetplanne wat u maak, kan gestoor word, gedeel word via e -pos en gedruk word.
Spinazie Cheddar Swirl Vleisbrood Resep
Dit is goed om 'n paar groente in kieskeurige eters te sluip! Dit is nog 'n resep uit my laat FIL. Hy het dit jare gelede by sy plaaslike koerant gekry, ek kan nie die presiese bron onthou nie.
1-1/2 pond ekstra-maer beesvleis
1/2 lb gemaalde soet Italiaanse wors
1-2 eetlepels gemaalde mosterd
1 kg bevrore gekapte spinasie, ontdooi en uitgedruk
8 oz pkg (of 1-1/2 koppies) ekstra skerp cheddarkaas, gerasper
1-1/2 lbs ekstra-maer beesvleiswinkellys
1/2 lb gemaalde soet Italiaanse worslys
1 koppie fyngekapte ui -lys
1 koppie broodkrummels inkopielys
1 eier, liggies geklits inkopielys
1/4 teelepel swart peperlys
1-2 eetlepels gekapte mosterdwinkelslys
1 pkg bevrore gekapte spinasie, ontdooi en uitgedrukte inkopielys
8 oz pkg (of 1-1/2 koppies) ekstra skerp cheddarkaas, gekerfde inkopielys
Meng beesvleis, wors, ui, broodkrummels, eier, sout, swartpeper en mosterd. Voeg melk by en meng tot gemeng, laat staan ​​vir 'n paar minute. Ontdooi en druk 'n pakkie spinasie droog.
Op 'n stuk foelie van ongeveer 18 sentimeter lank, steek die vleismengsel in 'n reghoek tot ongeveer 1/2 duim dik.
Sprinkel spinasie oor die vleislaag tot binne 1/2 duim van die kante (jy moet ruimte laat om die ente saam te druk), strooi sout en peper oor, strooi dan die kaas oor die spinasie. Rol die vleisbrood op (moenie die foelie in die vleisbrood rol nie). Knyp die ente van die vleisbrood om die mengsel te verseël. Haal dit van die foelie af en plaas dit in 'n liggies gesmeerde 9x13-duim-bakpan.
Verhit die oond tot 350 °. Bak 1 1/2 uur, of tot gaar. As die vleis te veel bruin lyk, kan jy dit met aluminiumfoelie bedek. My FIL sal gedurende die laaste 10-15 minute met tamatiepasta of ketchup bedek word. Of jy kan my tante Betty-Lou se bolaag gebruik-meng ketchup, heuning, bruinsuiker en Worcestershire-sous na jou smaak en smeer dit bo-oor die vleisbrood vir die laaste 10-15 minute.
Laat die vleisbrood 15 minute rus voordat dit in skywe gesny word en bedien word sodat die vulsel kan stol (anders kan dit oral uitstroom).
Ek is so lief vir hierdie resep! Dit laat my pa mis.
Ek het die stukkende resep uit die Oregonian (ek dink) koerant gevind, en daar staan ​​dat die resep afkomstig is van "Sunset Cook Book of Favorite Recipes II".
Het dit vanaand vir aandete gemaak! SOOOO GOED. Ek het egter 'n paar veranderinge aangebring weens wat ons byderhand gehad het. Ons het net gemaalde kalkoen gehad. en geen eiers nie. Tog was dit steeds ongelooflik.