Resepte van hoender met okkerneute, hoe om geregte te kook: guruli, satsivi en hoenderrolletjie * Ander
Hoender gaan goed met baie bestanddele. 'N Interessante kombinasie kan verkry word deur dit met okkerneute te kombineer. In hierdie geval kry dit 'n ongewone en pikante smaak. Hoe u geregte volgens eenvoudige, maklike en lekker resepte kan kook, kan in die artikel gevind word.
Hoender moet gekies word as nie groot nie, ongeveer 1 kg gewig. Heupe is ook geskik. Hoender karkas of onderdele moet goed gewas word. Neute moet lig gekies word, nie gedroog nie. Dit moet skoongemaak word en pitte gekies word. Maak seker dat die okkerneutpitte nie met vorm bedek word voordat u dit kook nie. Die gebruik van 'n vormige produk kan lei tot vergiftiging.
Okkerneute hoender resepte
Geregte van hierdie bestanddele is al baie mense baie lief. Dit word in bekende restaurante en gewone kombuise gekook. Hoender kom baie lekker en aromaties voor. Geregte is geskik vir 'n fees, sowel as 'n daaglikse maaltyd. Dit gaan goed met slaaie, versnaperinge.
Die eerste 2 resepte behoort tot die Georgiese nasionale kookkuns. Satsivi is eers 'n sous met neute genoem, en toe gee hulle dieselfde naam aan die finale tweede gereg.
Hoender Guruli met neute
gemaalde rooi warm peper
wynasynrooi (droë rooiwyn)
Sny hoender in porsies Sit 'n braaipan op 'n klein vuurtjie. Giet gesmelte botter daarin. Plaas hoenderstukke in 'n pan. Braai tot goudbruin.
Gaan voort met die kook van pittige verband: kap fyn neute, meng met peper, naeltjies, kaneel, gemmer. Gooi asyn. Roer by en voeg groente by.
Stel verband aan hoender voor.
Om met 'n deksel te bedek. Verlaag die hitte tot 'n minimum. Braai vir 25-30 minute. Na 15 minute sout. Die bredie kan dadelik geëet word, maar dit is beter om dit vir 40-60 minute te laat brou.
Hoender Guruli met neuteVideo-resep: Hoender Guruli met neute
Het jy geweet? In Georgië word mamalyga as gewone brood gebruik, dit word bedien met geregte soos satsivi, guruli, lobio.
Georgiese hoender Satsivi
Sit die hoender in 'n diep bak. Giet water in. Sit die geskilde uie en knoffel, gekapte koriander in. Sit die bak op die stoof. Nadat dit gekook is, draai die vuur tot 'n minimum toe. Verwyder die geraas. Kook die vleisstukke tot hulle sag is. Verwyder die voorbereide vleis. Syg die sous.
Maal neute met 'n vleismeul.
Kap die ui fyn en strooi dit in 'n pan met groente-olie. Maal die bolle met 'n vleismeul. Meng die uie en neute. Dra die massa oor in 'n ketel of pot met dik mure. Giet die hoenderaftreksel in klein stukkies, roer aanhoudend.
Kook die sous vir 10 minute op lae hitte, voeg die sout en die speserye by, en roer tot glad. Gooi die asyn in.
Skei die vleis van die bene, plaas dit op 'n skottel. Giet die sous uit. Giet grondboontjiebotter in. Versier met 'n koriantak.
Georgiese hoender SatsiviVideo-resep: Georgiese hoender Satsivi
Hoenderrolletjie met okkerneute en pruimedante
Snoei die kookwater vir 20 minute. As dit sag is, hoef dit nie in warm water geplaas te word nie.
Verdeel die hoender in lae Klits liggies aan die een kant sodat die stukke wyer word. Sit die vleislae op die kleefplastiek en vorm een ​​plat plaat. Besprinkel met speserye.
Meng suurroom met mosterd. Sit 1/3 suurroom op die formasie. Gee die knoffel deur die pers. Versprei dit eweredig oor die formasie.
Kap die pruimedante fyn. Smeer gelatien oor die oppervlak van die formasie. Sit pruimedante aan die een kant. Voeg neute bo-op.
Draai die rol styf met 'n kleefplastiek vas. Bind dit met 'n voedseldraad en maak die kante van die rol toe. Sit dit op 'n bord met die naat na onder.
Smeer die oorblywende suurroom met mosterd. Plaas die naat na bo in die mou. Druk die mou op verskillende plekke in. Sit dit in die oond, verhit tot 200 ° C. Bak vir 40-50 minute, sny die mou vir 15-20 minute totdat dit gereed is.
Verwyder die rol uit die mou as dit goed afgekoel het. Indien verkies, kan 'n warm gereg met gerasperde harde kaas besprinkel word.
Hoenderrolletjie met okkerneute en pruimedante Video resep: Hoenderrolletjie met okkerneute en pruimedante
Belangrik! Vir diegene wat nie van pruimedante hou nie, kan hierdie bestanddeel vervang word met uie en wortels wat in groente-olie gebraai word of sampioenegeur met swart gemaalde peper.
Dus, danksy eenvoudige resepte, waarin die belangrikste komponente hoender en neute is, kan u heerlike geregte voorberei vir die feestelike of alledaagse tafel. Om hulle sappig en aromaties te maak, is dit belangrik om die aanbevelings rakende die voorbereidingstegnologie en die hoeveelheid bestanddele na te kom.