Enige vis kan só in ’n pan oor die vuur gaargemaak word. Hou ’n stukkie brood byderhand om in die romerige sousie te doop. Jy kan ook visfilette gebruik –verkort dan die gaarmaaktyd.
2. Sit die vis in die pan, sit die deksel op en braai dit oor matige hitte vir 15 minute of totdat die vis amper gaar is.
WENK: Maak vispatee met die oorskiet: Gooi die gevlokte vis, gaar vinkel, uie en roomsous in ’n voedselverwerker en pols dit fyn. Geur dit na smaak met sout en suurlemoensap. Rek die patee deur maaskaas of roomkaas deur te roer. Die patee vries goed in bakkies – ontdooi dit oornag in die yskas voor jy dit gebruik.
GEBORG: Toe CapeNature se Gamkaberg-natuurreservaat buite Calitzdorp onlangs ’n nuwe luukse wooneenheid bykry, was ‘Weg’ eerste daar om dit op die proef te stel. Hier is wat ons daarvan gedink het.