Maklikste pannekoeknagereg met kersies en ricotta-kaas | SARIE
Maklikste pannekoeknagereg met kersies en ricotta-kaas	deur Barbara Joubert
6 bevrore pannekoeke ontdooi
1 blik (425 g) ontpitte swart kersies
Plaas kersies en strooisuiker saam in ’n kastrol. Verhit. Meng mielieblom met klein bietjie water en voeg by. Roer tot verdik. Hou warm eenkant. Verhit nou pannekoeke effens in mikrogolf. Skep kaasvulsel in middel van pannekoeke en vou van weerskante af toe. Sif 15 ml versiersuiker op elke pannekoek. Verhit ’n lang staalpen – maklikste is om dit oor ’n gasvlam te doen. Skroei kruispatrone op gevoude pannekoeke. Jy kan dit ook vinnig onder die roosterelement plaas. Skep warm kersiesous oor en sit dadelik voor.