Oekraïens kombuis ontwikkel het oor die eeue onder die invloed van die kulinêre tradisies van verskillende volke. So vandag is daar verskeie tendense. Kombuis Wes-Oekraïne is meer soortgelyk aan die Poolse en Hongaars. In die noorde, skottelgoed soortgelyk aan Wit-Rusland in die ooste - met die Russiese, en in die suide - met die Moldawiese en Roemeens.
Daar is egter resepte wat Oekraïens kombuis is bekend oor die hele wêreld. Onder hulle is die bekende Oekraïens borsch. Maak dit nodig is om 'n pond neem van vleis, 0,3 kg aartappels, 0.25 kg van beet en kool, een gloeilamp en wortels, drie eetlepels tamatiepasta, drie tande knoffel, teelepel asyn en lourierblaar.
Vleis is gevul met drie liter water en kook 'n halfuur. Wortels in blokkies gesny, uie - half ringe, en hulle gebraai met groente-olie. Beets moet in repies en braai te sny, voeg die tamatiepasta, asyn, 'n bietjie water by en stowe vir sowat agt minute. Kap die aartappels en kool. Van die finale sous om die vleis te verwyder, sit die aartappels. Sny die vleis en sit dit in die sous. Alle sout na smaak by en bring tot kookpunt.
Daarna is die kool bygevoeg en gekook vir 5 minute, gelê beet. Groente bredie vir 'n verdere 10 minute. Dan moet jy in die sop wortel en ui te sit en kook die sop te beet gereedheid. Voor die einde van die kookpot geplaas in die lourierblaar en gekneus (gebreekte) knoffel. Oekraïens kombuis, wie se resepte is eenvoudig, vereis streng nakoming van die proporsies en die gaarmaaktyd. Anders, die kos verloor sy watertand smaak en aroma.
Menu Oekraïens kombuis, bo en behalwe die beroemde sop, behels 'n verskeidenheid van koeke, koeke, slaaie, vleis en vis geregte. Baie volwassenes onthou die heerlike kersie pasteie, wat gebraai vir hulle Oekraïens ouma as 'n kind. Om die vereiste een en 'n half koppies meel, 'n halwe koppie jogurt, 'n teelepel koeksoda, 0,3 kg kersies, ontpit, 'n knippie sout en 'n bietjie suiker (eetlepel), drie eetlepels van groente-olie berei.
In die gesifte meel sit koeksoda, sout, suiker en meng al. Die gewig bygevoeg jogurt en botter. Op meelbestrooide oppervlak van die deeg uitgelê vir die pie, voeg 'n bietjie meel, koek gevorm. Op sy-mid gelê kers, wat gesprinkel met suiker. Die kante van die tortillas en draai zaschipyvayut. Daarna is patties gebraai in groente-olie. 'N Voorbeeld van hierdie resep, kan jy sien hoe 'n eenvoudige gereg van die Oekraïense kombuis sien.
Oekraïne word gekenmerk deur vrugbare grond, wat baie gewasse gebruik word vir kook vars groente, bessies en vrugte verbou. Vir nagereg, moet jy 'n pond neem van aarbeie, 0.3 liter suurroom of jogurt, suiker ( 'n paar eetlepels). Strawberry fyngedruk met behulp van 'n aartappeldrukker, tot groot stukke te hou. Daarna het die gewig van toegevoegde suiker en jogurt (suurroom). Nagereg word in die roomys bakke gelê en versier met kruisement blare en die hele Berry. Toeriste besoek die Oekraïne, glo dat ons deur so 'n eenvoudige resepte gemaak van die varsste bestanddele, Oekraïens kombuis word beskou as een van die beste in die wêreld.