Pizza Pernute Resep - Nuwe resepte - 2022
Smeer die deeg op die werkblad en sny in vierkante van ongeveer 6x6 cm. (afhangende van die deursnee van die salami)
Voeg 'n bietjie ketchup by en versprei eweredig.
Sprinkel kruie vir pizza en peper.
Sit 'n sny salami.
Sit 'n vierkant kaas oor die salami.
Sit 2-3 snye olywe.
Bedek alles met 'n dun skyfie gedroogde rou spek.
Neem elke vierkant deeg en trek die rande vas soos 'n koevert, plak dit goed en 'n kussing word tot gevolg.
Plaas die uitgedrukte kant na onder in 'n geoliede pan.
As alles klaar is, sit dit in die pan, smeer dit met olie en laat dit vir 15-20 minute rys.
Sprinkel pizza-kruie oor en plaas in die voorverhitte oond teen 200 grade C vir 20-25 minute.
5 minute voordat dit gereed is, haal die skinkbord uit die oond en strooi gerasperde Gouda -kaas oor die kussings.
Dink hulle is mooi bruin ek is gereed.
Hulle word warm geëet, maar is goed en koud.
Nog 'n opsie sonder gis, maar met 'n voedselverwerker
250 gram meel.
Aktiveer die blender en voeg al die bestanddele by. Klits gedurende spoed 6 vir 5 minute, terwyl die oond vir 10 minute verhit word. Versprei die mengsel in 'n skinkbord, soos in die vorige resepte, en bak 18 minute by 180 °.
Soos u kan lees, is hierdie deeg baie maklik om voor te berei. Boonop kan u baie daarvan maak en dit vries om dit later te gebruik, en dit sal perfek wees om al die smaak wat u wil, te plaas.
Nadat u die deeg voorberei het, is dit tyd om die bolaag te plaas wat u verkies. As jy Amerikaans wil maak, met sy kenmerkende bestanddeel: gesmelte kaas. Jy sal 'n aromabom in jou mond hê. Of as u sjokolade -pizza wil probeer, is dit ook baie eenvoudig.
Jy moet net hê Sjokolade om te smeer, om die tamatiesous te vervang. Sprei dit oor die hele oppervlak van die deeg en sit koekies met room, kaas, lekkergoed, karamel, alles wat u wil hê, en u sal 'n spesiale nagereg hê wat 'n restaurant werd is.
U kan ook suiwer kaarte plaas groente, sodat u kinders en die hele gesin 'n lekker kleurvolle pizza kan eet: wortel, paprika, tamaties, uie, ens.
Of jy kan jouself skep Broek, sodat u gaste verras word deur die vulsel. Om die broekie perfek te maak, moet u seker maak dat die punte van die deeg goed verseël is en nie tydens die bak oopmaak nie.
As die deeg gereed is om die bolaag te plaas, moet u dit nog 10 minute in die oond sit. U bestanddele is dus kompak en die kaas word gerasper om die kenmerkende pizzasmaak te verkry. Juig op! Maak jou deeg sonder om te borsvoed.
Wat kan vinniger en voller wees as 'n knapperige, dun pizza en 'n bolaag met vars bestanddele? Waarskynlik 'n slaai, sou vegetariërs antwoord. Vir die res van ons is 'n pizza die regte antwoord. Die smaak is egter baie en die (on) vaardige hande van die meester -pizza -sjef kan werklik die verskil maak tussen 'n skouspelagtige pizza en 'n rampspoedige een.
Alhoewel ek nie gereeld lus is vir pizza nie, hardloop ek liewer as ek daaraan ly, na die supermark om bestanddele te doen en met my handjie te doen wat volgens my die perfekte pizza genoem word. En dit was omdat ek nie selde onaangenaam verras was met die aanskoue van 'n groot tafelblad nie, maar met 'n effense spoor van bolaag, of inteendeel, ek kies 'n tafelblad soos 'n vel papier waarop baie bestanddele gelê is, sonder enige betekenis. hierdie gereg iets wat nie pizza genoem kan word nie.
Daarom laat ek die resep agter waarmee ek altyd 'n fantastiese pizza sonder veel moeite en sonder onnodige uitgawes uit die oond kan haal.
Los die gis op in 'n kubus van 25 gram of in 'n sakkie droë gis 50 ml louwarm water met 'n teelepel suiker, voeg dan by 300 milliliter koue water, 'n halwe teelepel sout en 'n bietjie olyfolie wat, let wel, die wonderbestanddeel op die toonbank is. Hierdie mengsel word gehomogeniseer en dan by die reën gevoeg gesifte meel, ongeveer 600 gram. Knie die deeg met jou hande totdat dit a bereik elastiese tekstuur en kan maklik van die wande van die vaatjie afskil, waarna dit oorgelaat word aan warm plek, bedek met 'n handdoek vir 'n uur om die volume te verdubbel.
Om u 'n idee te gee, is 'n video hieronder waarin Tony Gemignani, sewe agtereenvolgende jare kampioen in die voorbereiding van die pizzabank, sy pizzatalent vaardig uitvoer.
Natuurlik beveel die groot pizza -vervaardigers aan om die aanrecht in die houtoond te bak, maar omdat die stadsmense meestal in die woonstel is, kan ons met 'n eenvoudige stoof 'n goeie tafelblad kry. Ons hoef net advies van die mees ervare in ag te neem. Een van hierdie wenke is om die tafelblad op 'n baksteen te plaas of, as u nie so iets byderhand het nie, om die skinkbord aan beide kante baie goed te verhit voordat die werkblad geplaas word.
Dit is ook raadsaam om die tafelblad reeds op 'n bakplaat en dan eers na voeg die groente -bolaag by (tamatiesous, mozzarella, olywe, mielies, paprika, paprika, prosciutto, ens. Plaas dan die pizza saam met die bakplaat op 'n goed verhitte bakplaat en laat dit in die oond, op hoë hitte, vir 7-8 minute.
Ek verseker jou, die resultaat is magies!
En vir pizza -liefhebbers: hier is nog 'n opsie vir die pizzateller wat deur die beroemde Italiaanse sjef Gennaro Contaldo gemaak is:
Pizza wafels of Pizza wafels
Ons hou van pizza en berei dit gereeld voor in verskillende variante, en nou het ons hierdie wonderlike geregte voorberei Pizza wafels of Pizza wafels wat baie suksesvol was.
Ons berei 'n deeg voor met jogurt en bakpoeier en voeg pizza -bestanddele daarby: salami, olywe, sampioene, mozzarella, ens.
Aan die einde word die wafels met 'n bietjie mozzarella gegratineer en met ketchup geglasuur.
Met sulke bestanddele kan dit nie anders as om besonder goed te wees nie!
Wat ek van hierdie pizza -wafels of pizza -wafels hou, is dat die deeg met die bolaagbestanddele gekombineer word.
Ons hoef die deeg nie meer afsonderlik te smeer nie, en plaas die bolaag daarop. Ons meng hulle almal van die begin af.
Ons hou veral daarvan, want dit is maklik om voor te berei en Vinnige pizza resep met brood bo.
En in die kategorie wafelresepte, beveel ek ook aan: Resep vir Wafels en pannekoek met kaas en courgette.
Vir diegene wat nog nie 'n wafelmaker het nie, beveel ek die Pizza pannekoek.
Alle variante is lekker, maklik om voor te berei en baie effektief!
En in die groep kan u u resepte oplaai met geregte geïnspireer deur die blog. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek.
Pizza is een van u gunsteling geregte en daar is geen rede om dit uit u dieet te verwyder as u 'n ketogene dieet volg nie. Graanmeel is uitgesluit van die keto -dieet, dus moet u tuis pizza voorberei in plaas van na 'n restaurant te gaan. Dit is 'n voordeel omdat u u voedingstowwe maklik kan bereken en aanpas by die daaglikse spyskaart.
Afhangende van die bestanddele wat u het en u voorkeure, kan u 'n keto -pizza maak met courgette, kaas of selfs blomkool. Dit is belangrik dat al die gebruikte bestanddele op die lys bestanddele is wat toegelaat word in die ketogene dieet, dit wil sê 'n lae koolhidraatvlak. Daar is minstens soveel resepte en kookmetodes as wat daar kookidees en voorkeure is. Een ding is seker dat die hoofbestanddeel, kaas, heeltemal toegelaat word. Dit is die voordeel van die ketogene dieet bo ander.
Keto pizza met eiers
100 g gerasperde mozzarella of parmesaan
vleis: salami, ham (keuse)
groente: rissies, sampioene, tamaties,
speserye: sout, peper, oregano, basiliekruid, Provence -kruie, arugula
1. Meng die eiers met die kaas en giet dit op 'n bakplaat. Bak vir 10-15 minute by 200 grade.
2. Plaas die res van die bestanddele na wens en in die gewenste hoeveelheid oor die vars gaar samestelling, strooi dan olyfolie en mozzarella daaroor.
3. Sit terug in die oond, hierdie keer vir ongeveer 10 minute by 180 grade.
Marshmallow salami, 'n vinnige resep
Sommige het my gevra wat Marshmallows is (wat & # 8220nalba & # 8221 sou vertaal). Alhoewel hulle hulle gesien het en selfs 'n paar keer geëet het, het hulle nie geweet dat hulle Marshmallows genoem word nie. Dit is die sagte, rubbervormige, silindriese of kussings meringues.
Hulle geskiedenis is pragtig, ek was verbaas toe ek agterkom dat die gebruik van malva -sap in die ou Egipte bekend was. Ongelukkig het pre-moderne weergawes gebaseer op malva-sap uit die mark verdwyn. In antieke Egipte is die sap van die malva -stam (Althaea officinalis) vir terapeutiese doeleindes gebruik, maar hulle het dit gekombineer met neute en heuning, wat destyds 'n baie gewaardeerde nagereg geword het.
Die latere weergawe van die Franse resep, genaamd Pate de guimauve (of kortweg # 8220guimauve & # 8221), bevat eierwit in meringue en word meestal met rooswater gegeur.
'N Ander pre-moderne resep gebruik malvemurg, eerder as sap. Die stingel is teruggeskil en die sagte, sponsagtige murg is in suikerstroop gekook en gedroog om 'n sagte, taai / lekkergoed te vorm. Ook Franse banketbakkers vanaf die begin van die 19de eeu het vernuwing gemaak en malva -sap met versoeters geslaan om 'n suikerproduk te maak wat soortgelyk is aan moderne meringues.
Nog 'n mylpaal in die ontwikkeling van moderne malvalekkers was die ekstrusieproses wat die Amerikaner Alex Doumak in 1948 toegepas het. Met hierdie uitvinding kon die meringues volledig outomaties vervaardig word. Die metode was om dit in die silindriese vorm te produseer wat nou met Marshmalow -meringues geassosieer word. Rol in 'n mengsel van fyn, gepoeierde mielieblom en poeiermelk.
My bydrae is geneig tot nul in die voorbereiding van hierdie koeke. Ek het geleen uit die pragmatisme van die Amerikaners (by wie ek die resep opgetel het) en ek het gekies om dit voor te berei omdat hulle binne 15 minute gereed was en daarna 30 minute lank in die koue verhard het.
180 g klappervlokkies
250-300g & # 8211 gekleurde Marshmalow meringues
VERDER (in vergelyking met bogenoemde)
20 g klapper
225 g dragees met 'n natuurlike vrugtige geur
bietjie rooi voedselkleursel
1. Sny met 'n kombuiskêr in die helfte 3/4 van die hoeveelheid meringues (silindriese). Stop heel, 1/4 van die totale bedrag.
2. Smeer 'n groot stuk plastiekwrap op die werkblad (die breedte van die rol moet die grootste wees, anders moet dit ongeveer 1/3 oorvleuel) om wyer te wees.
3. Bedek met klapper in 'n kompakte laag van ongeveer 1 cm.
4. Smelt die helfte van die meringue (2/4) oor lae hitte en roer tot dit gesmelt is. Skakel die hitte af en trek die pan weg van die warm oond. Voeg die oorblywende 1/4 snitte meringues vinnig by. Maak seker dat hulle goed aangetrek is. Dit sal gedeeltelik smelt.
5. Skep die mengsel in die middel van die klapperbed en sit die hele ongesnyde meringues bo -op.
6. Neem 'n lang rand van die plastiekplaat en bring dit oor die mengsel en vorm 'n rol wat jy versigtig saamdruk, verseël en sy ente verseël, en draai die oortollige plastiek. Hier gaan ons oor koekiesalami.
7. Hou dit ten minste 30 minute in die yskas voordat dit in skywe gesny en bedien word. Dit word in bokse met 'n verseëlde deksel gebêre.
variant 2 (wat ek voorberei het)
Stap 1, 2, 3 bly slegs geldig as u 2/3 van die meringues sny en 1/3 heel stop.
A.-Gooi 1-2 eetlepels water in 'n kastrol (om nie gebrande suiker te maak nie) en die vrugtige dragees, meng en druk dit wanneer dit sag word sodat dit vinniger verkrummel. Klein fragmente kan agterbly. Skakel die hitte af en trek die pan van die warm oog af.
B. As gevolg van die geel kleur, het ek 'n bietjie rooi voedselkleursel bygevoeg om die finale pienk te kry.
C.-Sit die gesnyde meringues in hierdie dik & # 8220sop & # 8221 en trek dit goed aan.
Stappe 5, 6, 7 bly geldig.
Hierdie variant word versterk deur die sterk vrugtige smaak wat die gesmelte dragees gee.
1 teelepel ou hoes
Vir bo die pizzettas:
Koel na smaak
Sibiu tipe salami
Ons rasper die mozzarella, die hoeveelheid bly volgens elkeen se smaak en waardering.
Ons sny die salami.
Ons berei tamatiepasta voor. Gooi die tamatiepasta in 'n kastrol, voeg 1 eetlepel strooisuiker by, geur met koue en peper na smaak, meng en laat kook.
Ek het die deeg vir die pizzzette in die broodmasjien voorberei. Ek sit die bestanddele in die bad in die volgende volgorde: water, gesmelte botter, olie, sakkie droë gis, strooisuiker, meel en 'n knippie sout. Ek laat die deeg knie en suur in die broodmasjien vir 1 uur 30 minute.
As jy nie 'n broodmasjien het nie, knie die deeg met die hand. Gooi die meel in 'n bak, voeg strooisuiker, droë gis, gesmelte botter, olie, water by en week dit en knie die deeg vir 20-30 minute totdat u weerhou van 'n elastiese deeg wat nie aan u hand kleef nie. Bedek die deeg met 'n skoon handdoek en laat dit vir 'n uur op 'n warm plek rys.
Na 'n uur rys die deeg lekker.
Giet die deeg op die werkoppervlak, vooraf liggies met meel bestrooi en versprei die deeg in 'n kombers van 1 cm dik.
Ons begin pizzette sny met 'n ronde vorm, of met 'n glas of 'n koppie. Ek het 'n vorm met 'n deursnee van 10 cm gebruik. en ek het 17 pizzas uit hierdie hoeveelheid deeg gekry.
Ons neem elke pizza afsonderlik en smeer dit met tamatiepasta, voeg mozzarella, 'n sny salami en 'n olyf by die reën. Ek het dit gebruik; jy kan enigiets anders bo -op die pizzas sit.
Plaas die pizza's in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die voorverhitte oond vir 10-15 minute tot gaar.
Na 15 minute lyk die pizzas heerlik en ruik wat ek vir jou kan sê, 8230 mmmm en 8230 'n waansin. Hulle is uitstekend warm, maar ook koud, hulle is wonderlik; jy kan dit baie goed in 'n plastieksak hou.
Soos u kan sien, lyk dit soos 'n plat brood, gewoonlik rond, bedek met tamatiesous en kaas, plus ander opsionele bolaag.
Die voorbereiding van die basiese deeg om 'n pizza te maak, hoewel dit aanvanklik ingewikkeld lyk, is eintlik baie eenvoudig. Ons verduidelik die bestanddele en die stappe wat u moet volg om dit voor te berei.
100 gr. van volkoringmeel
100 gr. gewone koringmeel
1 bal gis (gedruk)
Swartpeper (vars gemaal)
Olyfolie (in olie)
Berei die basiese pizzadeeg voor:
Smeer eers 'n bakplaat (of 'n ideale pizzavorm) met 'n bietjie olyfolie. Dit is onmiddellik tyd om die pizzadeeg voor te berei. Kom ons gaan na haar toe.
Meng die twee meelsoorte saam met die gis in 'n bak of groot bak. Geur met sout en swartpeper.
Maak 'n gaatjie in die middel van die meelmengsel en gooi die water in wat jy 'n bietjie moet verhit (totdat dit warm is). Hou dit goed met jou hande totdat jy 'n stewige deeg kry.
Druk die deeg bietjie vir bietjie vas totdat dit 'n sirkelvorm kry. Sit dit op die oondbak, bedek dit met kleefplastiek en laat dit vir 30 minute op 'n warm plek staan ​​totdat jy agterkom dat dit effens gestyg het. Verhit intussen die oond tot 220 o C.
Ontdek die deeg. Lys! Nou hoef u net die bestanddele by te voeg wat u verkies om die voorbereiding voort te sit.
Resepte vir 2-jariges. Hoenderbene met soetrissie en groensous
6 hoenderbene met vel en been
Vir die salsa sous
Die oond word voorverhit tot 220 ° C. Bring die sop tot kookpunt en voeg dan die koeskoes by. Verwyder van die hitte, bedek en laat rus.
Geur die hoender met sout en peper. Verhit die olie in 'n pan en voeg die hoenderbene met die skil af. Laat staan ​​vir 10 minute. Draai aan die ander kant en laat nog 4 minute staan. Haal dit uit op 'n bord.
Soteer die peper, ui en knoffel vir 3 minute in die oorblywende olie. Plaas dan die hoender weer met die skil na bo oor die groente. Sit die pan vir 10 minute in die oond.
Vir die sous, meng al die bestanddele.
Die koeskoes word met die vurk gemeng. Bedien met hoender en sous.
3 gesonde en lae -kalorie pizza resepte
1. Meng water, gis en suiker in 'n bak. Laat staan ​​vir 10 minute totdat die gis begin skuim.
2. Meng die meel en sout in 'n bak, voeg die gis en 2 teelepels olie by. Meng tot die deeg 'n deegbal gevorm het wat nie meer taai is nie. Bedek met die res van die olyfolie. Bedek met 'n handdoek en laat rys vir ongeveer 'n uur in die hitte en verdubbel die volume.
Rooi en geel soetrissie in skywe gesny
& frac12 koppie gerasperde mozzarrella
& frac12 koppie br & acircnză Fontina
1 hoender op die broodrooster
& frac14 teelepel peper
1. Plaas die deeg in die bakplaat en bak 8 minute op 260 grade.
2. Smeer die sous in 'n gelyke laag oor die deeg en laat 'n rand van 2 cm. Voeg vooraf mozzarella, Fontina en gekapte soetrissie by. Bak nog 12 minute of tot die groente sag word en die kaas smelt. Sny die hoender op hierdie tydstip in skywe en voeg dit bo -op saam met die verhitte braaisous. Voeg sout, peper en pietersielie by.
2. Pizza met drie soorte rissies
Italiaanse speserye vir pizza
1 koppie pizzasous
230 gram gerasperde mozzarella gerasper
Rooi, geel en groen soetrissie
2. Smeer die sous in 'n gelyke laag oor die deeg en laat 'n rand van 2 cm. Voeg mozzarella en groente by. Bak nog 10 minute of tot die groente sag word en die kaas smelt.
3. Pizza met kaas
2. Smeer die sous in 'n gelyke laag oor die deeg en laat 'n rand van 2 cm. Voeg mozzarella en parmesaan by. Bak nog 10 minute of tot die kors goudbruin word en die kaas smelt.
Video: Not pizza. How I collect scraps and sew an original bag, from old jeans and scraps of fabric. (Mei 2022).