Pampoen lekkergoed - Candy - Nageregte - 2021
Bestanddele vir die maak van pampoenpastille
Pampoen 1,5-2 kilogram
Appel 1-2 stukke
Enige heuning ongeveer 300 gram of na smaak
Gemaalde kaneel 1 teelepel of na smaak
Vanieljesuiker 1 teelepel of na smaak
Gemmer 1 teelepel of na smaak
Olyfolie 2-3 teelepels
Papier kombuishanddoeke, mes, eetlepel, teelepel, snyplank, blender, diep aluminiumpan, kombuis, yster spatel, nonstick pan - 2 - 3 stukke, oond, gebak borsel, bak kwas, gesteriliseerde droë liter blik - 2 - 3 of soos nodig, droë plastiek-gesteriliseerde deksel - 2 - 3 of soos nodig
Spoel die pampoen en appels onder lopende water af en vee oortollige vloeistof af met papierhanddoeke. Sny dan die pampoen in 2 dele met 'n mes, gebruik 'n eetlepel, kies al die sade met die pulp, sny die skil, lê op 'n snyplank en sny die mes in klein stukkies wat gemaklik in die blenderbak kan pas. Skil die appel van die skil, sade en steel en sny dit dan in 3 tot 4 dele. Plaas die bestanddele in 'n blender en maal tot glad. Spandeer soveel tyd aan hierdie proses as wat u nodig het, laat u pampoen - appel puree ideaal wees sonder klontjies en klein korrels. Plaas die voltooide kapokaartappels in 'n diep aluminiumpan met 'n eetlepel.
Stap 2: voeg heuning en speserye by.
Giet die hoeveelheid heuning wat jy benodig in die kastrol met kapokaartappels, meng die bestanddele deeglik met 'n kombuisspatel tot glad. Voeg dan die speserye by wat jy nodig het in hierdie weergawe van kaneel, vanielje en gemmer. Meng die bestanddele vir die laaste keer perfek met 'n kombuisspatel sodat al die speserye in gelyke hoeveelhede deur die vrugtemassa versprei.
Stap 3: berei 'n bakplaat voor en droog die pastille af.
Neem bakplate wat nie kleef nie, lê bakpapier op die oppervlak sodat die rande verder as die sykante van die bakplate strek. Smeer die oppervlak van bakpapier net vir ingeval. 2 - 3 teelepels olyfolie met 'n gebak. Vir die totale massa benodig u ongeveer 2 tot 3 bakplate. Verwyder die bak met die bestanddele uit die blender en giet 'n pampoenmassa stadig op die voorbereide bakplate met 'n dun stroompie. Neem 'n kombuisspatel en gebruik dit om die pampoenmassa liggies in 'n egalige laag oor die hele bakplaat te versprei. Die laagdikte moet nie meer as 1 sentimeter wees nie, of beter, selfs minder. Hoe groter die dikte van die massa op die bakplaat, hoe langer droog die pastille.
En nou 2 opsies droë pastel. U kan die bakplate met pastille in die son lê en droog 2 - 3 dae in die son, snags in die huis inbring sodat daar nie vog op die oppervlak vorm nie. Of die tweede opsie, wat baie eenvoudiger en vinniger is, hiervoor verhit ons die oond tot 60 - 80 grade minder moontlik. Plaas die bakplate met die pastel in die oond en droog dit uit 4 - 6 uur. Laat die oonddeur toe terwyl u droog word sodat u malval droog word, nie gebak word nie. Hoe kan u verstaan ​​of die pastel gereed is? Ons druk met u vinger op die oppervlak van die pastille. Pastille wat korrek voorberei is, moet elasties wees, maar sag; die struktuur daarvan moet eenvormig wees sonder growwe verharding en die stroop tydens droging vrygestel word.
Stap 4: pak en bêre die pampoenpastille.
Soms blyk dit dat pampoenpastille baie oordroog en ongelyk is, maar dit beïnvloed nie die smaak daarvan nie. As gevolg van heuning en speserye is pampoenpastel geurig en baie soet. Nadat die pastille met 'n mes in die pan gedroog en afgekoel het, sny dit in repe of enige ander figuur wat u wil hê, sonder om die bakpapier te verwyder. Nou kan u die pastille van bakpapier verwyder en dit in netjiese buise rol. Of laat dit in papier en rol die buise daarmee op. Plaas die voorbereide pastillebuise in 'n skoon, gesteriliseerde, droë pot en plaas dit in die yskas. In beginsel kan die pastille eenvoudig op 'n rak in die kombuiskas gebêre word, maar die temperatuur in die kamer moet nie meer wees nie 20 - 21 grade hitte en benaderde humiditeit van 70 tot 80 persent.
Stap 5: sit die pampoenpastille voor.
Pampoenpastille is 'n universele produk, dit kan as lekkers geëet word of by verskillende nageregte gevoeg word, en as gevolg van heuning is dit ook baie nuttig. Soms word 'n pampoenpastel sout gemaak, hiervoor word soet soetrissie, sout, 'n klein hoeveelheid suiker en baie gekruide speserye daarby gevoeg in plaas van 'n appel. Hierdie pastille word gebruik in die bereiding van sop, graan, souse en sous. Baie gesond en baie lekker!
- U kan enige speserye wat u wil byvoeg in die pampoenmarshmowe voordat u dit droog. Vir soet pastille, neem speserye wat geskik is vir die bereiding van meelprodukte, en vir gekruide eilandpasta sal alle speserye wat geskik is vir groente en vleisgeregte gebruik word.
- - Op dieselfde manier kan jy 'n pastille maak van spanspek, droë appelkose, pere, appels.
- - As u pastel nie goed in lyn is nie en u nie 'n selfs mooi laag kan maak nie, maak 'n ysterspatel in water en trek 'n laag van die nog nie voorbereide pastille nie, kry u 'n heeltemal plat oppervlak. Moenie bekommerd wees dat daar 'n klein hoeveelheid water oor is nie; die droë vloeistof verdamp tydens droging.