Aardbei-Rabarber Krummelstawe Resep - Nuwe resepte - 2022
Alles waarvan u hou van aarbei-rabarbertert, maar makliker om te maak en te deel! Hierdie kroeë maak 'n goeie einde aan 'n maaltyd in die buitelug.
Die voorkoms van rabarber op die mark is vir my die eerste teken van lente! Ek sien daarna uit om elke jaar helderrooi stingels van hierdie seldery gelyk te sien-dit is een van my gunsteling bestanddele.
Miskien hou ek van die kortstondige aard van die produkte, wat 'n paar maande lank beskikbaar is (of minder, afhangende van die seisoen of waar u woon). Of miskien is dit die lewendige rooi kleur van die stingels, wat ek net aanbid.
Hoe dan ook, ek kan nie wag om dit in die hande te kry nie, en as dit uiteindelik verskyn, koop ek dit in 'n sak.
AARDBEI-RUBRY: 'N KLASSIEKE KOMBO
Aardbei en rabarber is so 'n klassieke kombinasie. Die helderrooi kleur word versterk as dit saam gekook word, en die diep, tere geur van die rabarber speel so goed met die lekkergoedagtige soetheid van ryp aarbeie.
Alhoewel almal dadelik aan pasteie dink as rabarber beskikbaar is, is hierdie krummelstawe maklik om te maak, met die hand in die hand. Die deeg wat vir die kors gebruik word, verdubbel ook as die krummeltop.
Deur die rabarber en aarbei in blokkies te sny, kan die vrugte maklik in 'n deurmekaar vulsel verander. Groter vrugteblokkies sal langer neem om te kook, wat kan lei tot 'n oormaak van die kors.
Maak die vulsel meer (of minder) soet om te proe
Die vulsel is gemaak met minimale suiker, wat die rabarber meer aan die tertkant laat en die natuurlike soet aarbei -geur laat skyn. Maar as u daarvan hou dat u aarbei -rabarber -nageregte soeter is, verhoog dan die suiker met 'n eetlepel.
GEBRUIK 'N PARTY "SLING" VIR MAKLIKE BAK
Met 'n eenvoudige bespuiting kookolie kan die perkamentpapier aan die onderkant van die pan "plak" terwyl u die stawe voorberei. Sodra dit gebak is, word die perkamentpapier in 'n 'slinger' sodat u die hele pan stawe kan verwyder en dit maklik kan sny. U hoef nie in die tralies te grawe en dit (of u pan) te verwoes nie!
MEER GROOT rabarberresepte
Rabarber Meringue -pastei
Aardbei Rabarber Skoenmaker
Roosmaryn Suurlemoen Rabarber Spritzer
Aardbei-Rabarber Krummelstawe Resep
Hierdie Strawberry Rabarber Crumble Bars is vinnig om te maak. Die kors verdubbel as die krummeltop. Maak seker dat u die aarbei en rabarber in klein stukkies van 1/4-inch sny, sodat dit 'n vulling van 'n konfyt word. Groter stukke vrugte sal tot 'n stewiger vulsel lei.
Vir die kors en krummel deeg
3 koppies (420 g) meel vir alle doeleindes
1 koppie (200 g) wit gegranuleerde suiker
1 koppie (225 g of 2 stokkies) ongesoute botter, koud
2 koppies (250 g) blokkies 1/4-inch stukke) rabarber (2 tot 3 dik stingels of 5 tot 6 dun stingels of 'n bietjie meer as 1/2 pond)
2 koppies (310 g) aarbeie (3/4 pond) in blokkies gesny
1 Voorverhit die oond tot 375 ° F. Spuit 'n 9 x 13-inch pan met kookolie. Voer die pan uit met bakpapier met die een duim ekstra perkamentpapier wat aan die kante hang.
2 Maak die deeg: Meng die meel, suiker, bakpoeier, kaneel en sout in 'n medium-groot bak. Sny die botter in 1/2-duim-stukke en strooi die droë bestanddele oor. Druk die botter met jou vingers, breek dit in klein stukkies en meng die droë bestanddele. Die botter moet die grootte van klein ertjies wees, maar plat, nie in stukke nie.
Voeg die eier by en meng eers met 'n vurk, en masseer dit dan met die hand in die deeg. Die deeg sal krummelrig wees.
3 Verdeel die deeg en vorm die kors: Skep 1 koppie (ongeveer 170 g) van die krummelrige deeg en sit dit eenkant.
Gooi die oorblywende deeg in die onderkant van die uitgevoerde pan en druk dit stewig vas met u hande of met die plat bodem van 'n koppie om 'n gelyke laag deeg aan die onderkant te vorm.
4 Maak die vulsel en voeg by die pan: Meng al die bestanddele in 'n bak (jy kan dieselfde bak gebruik as wat jy die deeg gemaak het, jy hoef dit nie skoon te maak nie). Smeer dit eweredig oor die onderste kors.
5 Bedek met krummels en bak: Sprinkel die gereserveerde krummeldeeg oor die vrugtevulsel. Bak 40 tot 45 minute in die oond, of tot die bokant van die vrugte borrel en die krummeltjie goudbruin is. Verkoel heeltemal in die pan totdat dit kamertemperatuur bereik.
6 Koel en sny die stawe: Gebruik die kant van die perkamentpapier om op te lig en skuif die hele blok versigtig na 'n snyplank. Sny in repies. Bedien by kamertemperatuur. Bêre in die yskas in 'n lugdigte houer vir 2 tot 3 dae.
Niks sê meer lente as aarbeie en rabarber nie. En hierdie pragtige kroeë is 'n lekker en maklike manier om van die vars geure te geniet!
& frac12 koppies ongesoute botter, gesmelt, plus kamertemperatuur botter vir pan
& frac34 koppies Verpakte ligbruin suiker
VIR DIE BARE:
& frac12 pond Rabarber, in 1/2 "stukke gesny
& frac12 pond Aardbeie, geskil en in skyfies gesny 1/4 "dik
1- & frac12 koppie Meel vir alle doeleindes, verdeel
& frac34 koppies Ongesoute botter, by kamertemperatuur
1- & frac12 koppie poeiersuiker, plus meer om die afgewerkte bars af te stof
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer 'n 9 " vierkantige bakpan en voer uit met bakpapier, en laat 'n 2 " oorhang aan twee kante. Botter en meel bakpapier en pan en tik die oortollige meel uit. Tersyde gestel.
Klits die botter, bruinsuiker en sout saam. Voeg meel by en meng met 'n vurk tot groot krummels vorm. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik.
Vir die tralies:
Meng rabarber, aarbeie, bruinsuiker en 1/4 koppie meel in 'n medium bak. Klits die oorblywende 1-1/4 koppie meel, bakpoeier en sout in 'n ander medium bak. Klits botter en poeiersuiker in 'n groot bak met 'n elektriese menger tot lig en donsig. Klits die eiers een vir een by.
As die menger laag is, klits vanielje by en dan die meelmengsel. Smeer beslag in voorbereide pan. Bedek die mengsel met rabarber en aarbei, en bedek dan met voorbereide streusel. As u daarvan hou dat die mooi rooi van die rabarber en aarbeie bo -op verskyn (ek doen!), Steek 'n paar stukke deur die streusel.
Bak tot goudbruin en 'n tandestokkie wat in die middel ingesteek is, kom uit met net 'n bietjie klam krummels, ongeveer 50 tot 55 minute. Laat heeltemal afkoel in pan.
Draai 'n mes om die rand van die pan en lig die koek uit die pan met behulp van die perkamentpapier wat oorhang. Sny in repies en bestrooi met poeiersuiker. Bedien soos dit is, of saam met vars geklopte en versoete room - so heerlik!
Aarbei -rabarberkrummels is die perfekte bederf vir die lente!
Ek is een van die mense wat dertig pond botter in haar vrieskas bêre en is nie skaam om dit te erken nie.
(As jy soveel bak soos ek, moet jy voorraad kry as die goeie dinge te koop is, soos Challenge Butter.)
Egte, kwaliteit botter is 'n absolute daaglikse deel van my lewe, en ek sou dit nie anders sou hê nie. Dit gee die beste smaak in koeke, dit is die blink ster van koekies, en dit maak die vlokkigste tertkorsies. En ek gebruik dit nie net vir bak nie; dit is altyd binne die bereik as ek ook kook. Laat ons maar sien, botter maak omtrent alles beter.
Soos hierdie krummels! Daar is 'n eenvoudige krummelmengsel wat meestal bestaan ​​uit meel, suiker en botter, gebak rondom 'n vulsel van vars aarbeie en rabarber. Sny hulle op en laat die terugkeer van die lente en bessieseisoen vier.
Dink aan aarbei -rabarberpastei, behalwe makliker, en dit is wat u kry met hierdie krummelstawe. Hulle is sag aan die binnekant en knapperig aan die bokant, soet maar effens pittig en heeltemal heerlik. Boonop is hulle perfek om op pad te gaan, soos 'n piekniek of 'n potluck. Kom op met hierdie en u vriende en familie sal u vir ewig liefhê!
Hulle hoef nie te weet hoe eenvoudig hierdie aarbei -rabarberkrummels is om saam te gooi nie; dit sal ons klein geheim wees. Al wat hulle sal omgee, is of daar genoeg sekondes is.
Bakwenk:Hoekom bak ek net met ongesoute botter
Die meeste bakresepte vereis ongesoute botter in plaas van gesout, want die hoeveelheid sout in gesoute botter wissel van merk tot merk, en daar is geen manier om regtig te weet hoeveel sout jy in 'n stokkie kry nie. As u dus 'n tipiese resep volg wat sout en botter vereis, en u kies om gesoute botter te gebruik, kan u heelwat meer sout by die botter voeg as wat die resep vereis.
Om myself volle beheer oor die hoeveelheid sout in my bak te gee, koop en gebruik ek slegs ongesoute botter. Maar as u net gesoute botter het, kan u dit dan in 'n resep vervang? In 'n knippie, ja. Verminder die hoeveelheid sout wat jy benodig, met die helfte, en proe en pas indien nodig aan.
Aarbei Rabarber Crumble Bars (GF)
Haai, rabarber! Kom saam met my na my kombuis. Dit gaan so lekker wees. Ons gaan speel met jou vriende aarbei en hawer en maak 'n heerlike bederf vir my vriende. Vertrou my, jy wil dit nie misloop nie.
Moenie optree asof u ook met u kos praat nie. Sheesh.
Hierdie bars is geïnspireer deur al die kranksinnig heerlike bessies en rabarber op die oomblik by die winkel. Dit is die tyd van die jaar vir die hele lente en somer lekkernye vol vrugte.
Hierdie resep is eenvoudig en vereis net 10 basiese bestanddele.
Boonop is hulle 're veganisties, Glutenvry, natuurlik versoet, en gemaak met klapperolie! Gesonder lekkernye vir die oorwinning (emoji's met die hand omhoog).
Die kors is my amandel- en hawer-kors, versoet met klappersuiker en gevorm met klapperolie.
Die vulsel word gemaak met rabarber en bessies, lemoensap, klappersuiker en mielieblom om te verdik.
En die bolaag is 'n eenvoudige mengsel van glutenvrye hawer en meel, klapperolie en klappersuiker.
Besef u 'n tema hier? Ek hou van klapper suiker en olie soos whoa.
Die resultaat is a kors wat herinner aan graham crackers (EK WEET) bedek met super vrugtige, tert-soet vulsel en krakerige hawer krummel.
Ek hoop dat julle almal van hierdie bars hou! Hulle is die perfekte lekkerny vir die lente en somer, en kan maklik aangepas word met die vrugte wat u byderhand het. Ek kan nie wag om die volgende herfs 'n geïnspireerde weergawe met appel en/of pampoen te maak nie ('n kat wat gesig -emoji's hou).
Laat weet ons as u hierdie resep probeer! Lewer 'n opmerking, beoordeel dit en moenie vergeet om 'n foto #minimalistbaker op Instagram te merk nie, want ek wil natuurlik my heerlike lekkernye in u kombuis sien. Cheers, vriende!
Aardbei Rabarber Krummelstawe
Strawberry Rabarber Crumble Bars word gemaak met 'n botteragtige amandelkors en krummelbolaag. Gevul met lente -rabarber en aarbeie.
Rabarber + Aarbeie = Lente! Lente -rabarber wek herinneringe aan my ouma se aarbei -rabarberpastei en haar aarbei -rabarberkonfyt (die beste!) Op haar tuisgemaakte broodjies. Hoe mis ek die wonderlike dame.
Rabarber kan moeilik wees om te vind. As u gelukkig is, het u 'n groot rabarberbos in u tuin. As dit nie die geval is nie, begin snuffel in die buurt van u buurman. Miskien het hulle genoeg om te deel. As dit nie die geval is nie, soek 'n boeremark of begin 'n afwyking in u plaaslike afdelings maak.
Aarbei -Rabarber Crumble Bars - Resepte
Om die waarheid te sê, ek sou hierdie resep vir 'n reënerige dag stoor. Ja, ons is uiteindelik in die rabarberseisoen en die aarbeie is om die draai, maar hierdie krummelstawe van die aarbei -rabarber was veronderstel om te wag. In plaas daarvan het ek besluit om dit dadelik te deel, want sommige dinge is net te goed om vir jouself te hou, weet jy?
Ek het 'n baie slegte gewoonte om dinge te red " vir 'n spesiale geleentheid. " Ek hou meer van 'n viering as die gemiddelde beer, en dit is nie ongewoon dat ek 'n gebeurtenis romantiseer met grootse planne, uitgebreide lekkernye nie, of omtrent enigiets anders wat as ekstra kwalifiseer. Dit is nie so dat ek oorbodig wil wees of te beplan nie; ek spaar net my beste op die regte oomblik.
Hier is 'n voorbeeld: Toe ek en Brett die eerste keer trou, koop ek hierdie duur bottel sake. In my gedagtes sou ek dit spaar vir 'n spesiale aandete toe ek tuisgemaakte sushi of 'n ander soort Asiatiese kookkuns gemaak het, en ek was die oulike saamgestelde vrou wat net die regte drankie vir die geleentheid gehad het. Gedurende die volgende paar maande het ek meer as wat ek kon tel asiatiese kos gemaak, maar ek het nooit die bottel oopgemaak nie, want dit het nooit spesiaal genoeg gevoel nie. Uiteindelik, toe ons verlede Desember verhuis het, vind ek die ou bottel stowwerig agter in ons kas. Dit was lankal te laat en nie meer goed nie, en ek onthou dat ek so teleurgesteld was dat ek die lekkerny tot niet gemaak het.
Ek doen dieselfde met klere en skoene en die duur gesigmaskers en ys wat ek by die winkel koop. Altyd seker dat daar 'n spesiale geleentheid is wat hulle die moeite werd is, hou ek my daarvan om die items oop te maak, te gebruik of te dra, en kort voor lank is hulle vergete. Nou pas hulle nie, of hulle het verval, of hulle is eenvoudig uit die mode. In plaas daarvan om van die lekkernye te geniet of dit te deel as ek die geleentheid gehad het, het ek dit laat mors.
Waarom rantsoen ons die goeie dinge in ons lewe? Vir so lank het ek die drang om die geskenke wat ek het te waardeer en te geniet, weerstaan ​​omdat die oomblik hulle nie waardig voel nie. In plaas daarvan om die dinge op die regte tyd te bewaar, mors ek dit uiteindelik. Ek dink (en bly 'n oomblik by my, want dit gaan 'n stuk wees) dat ons dieselfde met ons eie doen persoonlik geskenke. Nie die tasbare items soos 'n paar oorbelle of 'n spoggerige bank of 'n blok ingevoerde kaas nie, maar die geskenke in ons binneste. Ons talente, ons begeertes en ons drome. So dikwels verstik ons ​​'n visie, weier ons om nie 'n vriendelike woord met iemand te deel nie, of ons hou nie aan om iets te soek wat ons begeer nie, want ons is onseker of die tyd reg is. Wat behaal hierdie wag? As ons nie daarin slaag om iets te vind waarvoor ons lief is of wat aan ons geskenk is nie, spaar ons dit selde vir 'n reënerige dag. Gewoonlik lê ons die idee op die rak om stowwerig en vergete te raak.
Ek het 'n paar drome wat al 'n rukkie op 'n rak sit. Soms sal ek hulle optel en die moontlikhede vir 'n oomblik oorweeg, maar dan gooi ek dit gewoonlik terug op die rak met die idee dat ek daaraan sal dink as die tyd reg is. Maar wat as daardie tyd is reg? Wat as ek vrees toegelaat het om my gawes en voornemens op die been te bring as die perfekte oomblik net 'n bietjie moeite was? As ons wag vir een van die dramatiese gordynoproepe van die lewe in plaas van die onopmerklike oomblikke wat ons uitmaak, vas te vang, sal ons dan wag op 'n geleentheid wat nooit kom nie? Ek begin so dink.
Die bedoeling om al hierdie verwoesting op u pad te spuug, is: verberg u geskenk nie. Deel u drome en talente en idees met almal wat wil luister. Moenie wag vir ewig op 'n oop deur as u dalk die sleutel van 'n paar geslote voor u het nie. Ons bedrieg onsself en die wêreld as ons ons geskenke uit die oog steek, so hou die uwe met oop hande uit en wees bereid om dit te deel.
Ok, dit was waarskynlik heeltemal te ernstig vir hierdie aarbei -rabarberkrummels. Hierdie klein lekkernye is eenvoudig, vinnig saamgestel en heeltemal heerlik, sodat u dit met almal wil deel. Scout se eer. Ek deel vandag die resep in samewerking met my vriende by Diamond Nuts. Bo -op al die lae bruinsuiker, hawer, botter en vrugtekonfyt is hartige geroosterde pekanneute wat die geur perfek afrond op hierdie aarbei -rabarberkrummels. Ek het 'n klein stukkie diamantnuts waardeer op omtrent alles wat ek deesdae maak, en hier, in hierdie kroeë, voeg die pekanneute net die regte hoeveelheid heerlike crunch by om hierdie andersins sagte en taai stawe te voltooi. As u 'n handelsmerk nodig het, is Diamond beslis die beste opsie.
Om hierdie aarbei -rabarberkrummels te maak, moet ons eers die vinnige konfyt saamgooi. Ek het vars rabarber en bevrore aarbeie gebruik, maar jy kan alles gebruik wat jy byderhand het. Met net 'n bietjie suiker en water kook die vrugte tot 'n dun konfyt wat u vir hierdie lekkernye, op roosterbrood, of selfs as vulsel vir 'n koek wat ek in die komende weke sal deel, kan kook. Hierdie konfyt kan ook ingemaak word, maar ons gaan nie vandag alles hieroor ingaan nie.
Die volgende stap is om die hawermengsel vir die aarbei -rabarberkrummels te maak. Meel, bruinsuiker, hawer en botter kom saam tot 'n klonterige, heerlike mengsel. Pak 2/3 van die mengsel in 'n voorbereide 8 ″ -pan en bak tot net -net gestol. Smeer 'n bietjie van die afgekoelde konfyt bo -oor en strooi die res van die krummels en pekanneute daarop. As jy 'n super vrugtige en taai kroeg wil hê, kan jy ook 'n bietjie ekstra aarbeie daarin gooi. Die vrugte sal oraloor huil en sap maak, wat dit meer verwant is aan 'n tertkroeg, so as u daarmee besig is, probeer dit! Vir 'n dunner laag vrugte, hou net by die konfyt. Albei is fenomenaal, as jy my vra.
Die voordeel van hierdie aarbei -rabarberkrummels is dat hulle 'n skare bedien, in 'n rits gemaak kan word en soos 'n droom kan vries. As u nie tuisgemaakte konfyt wil maak nie, kan u eerder u gunsteling opsie in die winkel gebruik. Ek persoonlik was in ekstase om nog 'n ander gebruik te vind vir die lente -rabarber wat ek begeer het, so as u toevallig in u winkels sien, gryp dit dan en maak dit so gou as moontlik. Hulle is fantasties.
Dankie dat u vandag na my geluister het, en ek hoop dat u van die aarbei -rabarberkrummels hou! Baie dankie aan die vriendelike mense by Diamond Nuts wat my die geleentheid gegee het om hierdie resep vandag met julle almal te deel. Haal 'n paar van hulle pekanneute volgende keer as u by die winkel is, en vertel my dat u nie die verskil proe nie. Ek wed dat jy sal. Lekker bak y 'all!
Ek het in Februarie 'n paar rabarber raakgeloop op een van my inkopies. Dit het 'n bietjie vroeg gevoel, maar ek is lief vir rabarber, en aangesien die seisoen kort kan wees, het ek 'n dosyn stingels opgetel en opgewonde huis toe gegaan om te bak. Hierdie aarbei -rabarberstawe was die smaaklike resultaat van die onverwagte ontdekking.
Dit is geen geheim dat ek lief is vir rabarber nie. Verlede jaar het ek 'n blogpos saamgestel met al my gunsteling op rabarber gebaseerde resepte. Mede -rabarberliefhebbers, u kan dit hier vind. Ek dink hierdie Strawberry Rabarberbars sal 'n wonderlike toevoeging tot die lys wees.
Ek hou van hierdie redes om baie redes:
Hulle is eenvoudig om te maak. (Geen menger is nodig nie.)
Die pienk-rooi kleur van die aarbei-rabarbermengsel is pragtig.
En die resep maak agt porsies, so daar is net genoeg om te geniet en te deel.
Noudat ek u versoek het, wonder u waarskynlik hoe u die tralies moet maak. Laat ek jou wys!
Hierdie krummels is redelik eenvoudig en kan geskik wees vir vars of bevrore vrugte. Aarbei en rabarber kom saam met suurlemoensap om 'n tert, soet vulsel te kry wat tussen 'n ligte versoete deeg van hawer, amandelmeel, klapperolie en appelmoes sit. Terwyl die krummel bak, kondenseer die natuurlike suikers uit die vrugte en karamelliseer, wat 'n dik en heerlike konfytvulsel laat. Die gekrummelde deeg herinner aan 'n liggies gekruide hawermoutkoekie – dig en botterig (sonder botter!). Die klapperolie gee gesonde vet en soet geur, terwyl die appelmoes vog en 'n natuurlike soetigheid gee. Hierdie bars bevredig 'n soet begeerte en sal u nie 'n suikerbotsing laat nie. Na my mening redelik perfek.
Vars of bevrore, wat is meer voedsaam?
Bevrore vrugte en groente word dikwels oor die hoof gesien of verkeerd geïnterpreteer as minder voedsaam, maar navorsing toon dat dit moontlik nie die geval is nie. Talle faktore speel 'n rol in die voedingstowwe van produkte. Die grond waarin dit gegroei het, wanneer dit geoes word, en hoe lank dit voor verbruik kan speel, speel almal 'n rol.
Net omdat produkte vars is en op die rak van die kruidenierswinkel sit, beteken dit nie dat dit beter is as gevries in voedingstowwe of smaak nie. Trouens, die meeste produkte word gepluk voor die maksimum rypheid, wat beteken dat dit nie die kans gehad het om al sy vitamiene en minerale te ontwikkel nie (ook: nie so dig soos voedingstowwe nie). Aan die ander kant mag produkte wat vir die vrieskas bestem is, ten volle ryp word voordat hulle geoes word. Sodra die produkte gepluk is, word dit vinnig gevries (groente word vooraf geblansjeer) en die voedingstowwe word toegesluit.
Navorsing toon dat bevrore vrugte en groente net so voedsaam is, of meer as vars. Ter verwysing het een studie wat in die Journal of Agricultural and Food Chemistry gepubliseer is, vitamien C, riboflavien, vitamien E en beta-karoteen in bevrore en vars voedselmonsters bestudeer en bevind dat die vitamieninhoud van die bevrore voedsel vergelykbaar is en soms hoër is as die vars eweknieë (met die uitsondering van beta-karoteen).
Ek dink ons ​​kan almal saamstem dat die verbouing van u eie produkte of die verkryging daarvan uit die boeremark die digste, lekkerste voedsel wat u sal vind. Maar ek verstaan, dit is nie altyd 'n opsie nie! Aangesien daar talle faktore is wat 'n rol speel in die voedingsprofiel van die produkte wat ons in die kruidenierswinkel of op die plaaslike boeremark vind, is dit belangrik om te weet wanneer dit voordeliger is om vars te koop.