Gebakte salm met rooi lensies en kruie slaai resep deur Nikki Cascone - Nuutste resepte - 2022
½ koppie pampoenpitte, grof gekap
Vier 6- tot 8-ounce wilde Atlantiese salmfilette
2 koppies olyfolie, plus meer vir die sous
1 ongeskilde pitlose komkommer, verkieslik Engels, in die lengte in die helfte gesny en dan in halwe mane
1 rooi ui, gesnyde papier dun
1 ryp avokado in groot blokkies gesny
1 takkie basiliekruid, in 'n chiffonade gesny
1 lentemunt, in 'n chiffonade gesny
1 takkie koriander, in 'n chiffonade gesny
Kook die lensies volgens die aanwysings op die verpakking, gewoonlik asof jy pasta maak, totdat dit al dente is. Spoel onmiddellik onder koue water.
Gemaal pampoenpitte in 'n speserymolen met gewone paprika en 'n knippie sout. Sit eenkant om vis mee te bedek.
Voorverhit die oond tot 400 grade. Bedek die salmfilet met die pampoensaadmengsel. Verhit 'n braaipan met die olie tot dit amper rook. Braai die salm ongeveer 2-3 minute met die vel na bo totdat dit 'n goue kleur is, draai dit om en plaas dit in die oond. Rooster ongeveer 8-10 minute, afhangende van die dikte van die vis, en hoe jy van jou salm hou.
Terwyl die vis kook, berei die slaai voor. Gooi in 'n mengbak die tamatie, komkommer, lensies, rooi ui, drup olyfolie, sap van 'n halwe suurlemoen, halwe suurlemoen, sout en gooi. Sny avokado in groot blokkies. Gooi avokado saggies in om dit nie te stamp nie. Voeg vars kruie by. Sit die slaai in 'n opdienbak of bord.
Om voor te sit, plaas die salmfilet bo -op en slaai. U kan dit ook versier met die oorblywende skyfies suurlemoen en suurlemoen.
Salm Met Rooi Paprika, Okkerneute, En Kruie
Hier is my eenvoudige, maar opvallende resep vir rooi soetrissie-okkerneut-kruie salm. Dit neem 15 minute voorbereiding en 20 minute om in die oond gebraai te word. Ek braai die salm teen 'n laer temperatuur, want dit bly lekker sag. Ek bedien die salm met setperke en gebraaide aartappels.
Ek gebruik geroosterde rooi soetrissie in plaas van vars, want dit spaar tyd en geld. As daar 'n ekstra rooi soetrissie mengsel aan die einde is, kan u die volgende dag net op die roosterbrood smeer.
1/2 koppie rou okkerneute
1 fles geroosterde rooi soetrissies (ongeveer 8 oz.)
1/4 koppie gekapte dille
1/2 teelepel Sout en 'n paar rondes vars swartpeper
'N Heel syfilet salm, vel-op, bene verwyder
Voorverhit die oond tot 275º F. Met 'n voedselverwerker, pols die okkerneute ongeveer 5 keer tot dit gekap is (nie te fyn nie). Leeg in 'n bak. Dreineer nou die geroosterde rooipeper heeltemal uit water en pols in die voedselverwerker tot glad. Voeg in die bak, saam met die pietersielie, dille, sprietuie, die helfte van die suurlemoensap, 2 eetlepels. van die olyfolie, sout en peper. Meng goed.
Droog die salm droog. Sit die salm op jou braaipan. Bedek die salm met die rooi soetrissie mengsel. As daar ekstra is, stoor dit vir die volgende dag en smeer dit op roosterbrood …. heerlik! Giet die res van die olyfolie en suurlemoensap in die pan en rooster die salm vir 20 minute. Laat rus vir 'n paar minute en sit voor.
Pesto -kors -salm
Ek dink ek is 'n bietjie behep met pesto! Hierdie pesto -kors -salmresep is nog 'n goeie manier om hierdie super veelsydige smeer te gebruik.
Pesto-kors-salm is my GUNSTELIKE manier om hierdie lekker (en goed-vir-jou) vis te eet! Dit is so maklik en so elegant dat dit perfek is vir 'n weeksaand of vir luukse aandete. Selfs my dierbare man is mal oor hierdie gereg, en hy haat salm. Minag dit eintlik. As dit dus nie 'n aanduiding is dat dit 'n wengereg is nie, weet ek nie wat dit is nie.
U kan hierdie resep ook gebruik vir u gunsteling proteïen, dit sal baie goed wees op staalkopforelle. garnale of selfs dun gesnyde hoenderborsies. Ek het altyd 'n paar bevrore pesto in die yskas, dit is heerlik vir soveel dinge. Roer 'n lepel vol aartappelpuree vir 'n fyn draai. Gooi warm pasta saam met pesto vir 'n heerlike kruie-gereg. Die moontlikhede is eindeloos!
1 pond salmfilette sonder been en sonder vel
2 eetlepels Macadamia Nut Pesto (of in die winkel gekoop)
1/2 koppie Panko -broodkrummels
Kookspuit of olyfolie mister
Sny die salm in die gewenste porsiegroottes. Ek sny my salm in stukke van ongeveer 5 gram.
Roer die panko en pesto saam tot 'n krummelrige bolaag. Dit moet die konsekwentheid van nat sand wees. Geur die mengsel met sout en peper.
Geur die salmfilette liggies met sout en peper aan beide kante en bedek dan elke stuk salm met die pestokrummels. Verdeel die mengsel eweredig en gebruik dit alles.
Spuit die bedekte salmstukke met kookspuit of olyfolie en gooi dit in u voorverhitte oond.
Bak die salm 20-30 minute by 350 grade F, afhangende van die dikte van die vis. U wil hê dat die krummelblare mooi goudbruin en die vis moet gaar word.
2 teelepel kerriepasta
410 g blik groen lensies, gedreineer en afgespoel
2 salmfilette, ongeveer 175 g elk
2 groot handvol babaspinasie
Verhit 'n groot pan met 'n deksel oor medium hitte. Giet die kerriepasta in en braai kort -kort, terwyl aanhoudend geroer word, tot sissend en aromaties. Voeg die lensies by met ongeveer 'n kwart blikkie water en geur. Verhit tot prut, lê die salm bo-op, met die velkant na bo. Bedek en laat die salm vir 6-8 minute kook totdat dit stewig voel wanneer dit geproduseer word.
Terwyl salm kook, maak die slaaisous. Meng die olyfolie en suurlemoensap by en geur goed. As die salm gaar is, haal dit uit die pan met 'n visskyf en sit eenkant. Verhoog die hitte, roer die spinasie en 'n derde van die slaaisous by en kook tot die spinasie net -net verlep het. Skep die lensies en spinasie op twee borde en sit die salm bo -op. Bedruip die oorblywende slaaisous oor en sit voor.
Begin indien nodig die filette afsny en steek u hand oor die oppervlak van die vis om seker te maak dat daar geen verdwaalde bene skuil nie.
Plaas nou die vis op die voorbereide bakplaat en gee elkeen 'n goeie suurlemoensap en 'n geur van sout en peper. Roer die pesto goed deur en meng 2 eetlepels in 'n klein bak, meng 'n derde van die broodkrummels tot 'n pasta en versprei dit oor albei visfilette. Meng dan die helfte van die kaas met die oorblywende broodkrummels en strooi dit oor die pesto, en eindig met die oorblywende kaas.
Plaas nou die bakplaat op die middelste rak van die oond en kook vir 10 minute, terwyl die bokant goudbruin en bros moet wees en die salm net gaar en klam is. Bedien met gestoomde nuwe aartappels.
1 1/2 teelepels gerasperde vars gemmer
2 eetlepels plus 2 teelepels mielieblom
2 pond middelste gesnyde salmfilet, in 4 stukke gesny
Meng die sojasous, sjerrie, hoenderbouillon, suiker, gemmer en knoffel in 'n klein bak. Roer die 2 teelepels mielieblom en die water in 'n ander bak.
Klits die eierwit en die 2 eetlepels mielieblom saam. Smeer die salmvrye kant van die salm met die eierwitmengsel en doop dit dan in die sesamsaad om te bedek.
Verhit die olie in matige hoë hitte in 'n groot nonstick -braaipan. Sit die salm in die pan, sesamsaadkant na onder, en kook tot goudbruin, ongeveer 5 minute. Draai om en kook tot net gaar, ongeveer 3 minute langer vir 'n 1-duim-dik filet. Verwyder.
Gooi enige olie uit die pan. Voeg die sojasousmengsel by. Prut vir 2 minute, roer. Klits die mielieblom-en-watermengsel by en kook, roer tot verdik, ongeveer 1 minuut langer. Bedien die salm met die sous rondom.
280 g/10 oz volvet roomkaas
30 g fyngerasperde Parmesaan (of alternatiewe vegetariese harde kaas)
6 x 125 g salmfilette, geskil
1 klein bossie vars pietersielie, fyngekap
150 g geroosterde rooi soetrissies uit 'n pot, gedreineer en in dun skyfies gesny
Voorverhit die oond tot 200C/180C Fan/Gas 6 en voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
Voeg die roomkaas in 'n bak met die Parmesaan, knoffel, grasuie en sout en peper en roer. Geur die salm met sout en gemaalde swartpeper en smeer die roomkaasmengsel gelyk oor elke filet.
Meng die suurlemoenskil en pietersielie saam en strooi oor elke filet, druk liggies vas. Plaas die filette redelik naby aan mekaar op die voorbereide bakplaat en rangskik die soetrissies bo -op in 'n mooi patroon.
Rooster in die oond vir 15–18 minute, of tot die salm gaar is. Druk die suurlemoensap oor en sit warm voor met nuwe aartappels en gekapte slaaiblare.
As dit in die yskas bedek en afgekoel word, kan hierdie gereg tot 12 uur vooruit gemeng word.
Plaas die salmfilette redelik naby aan mekaar op die bakplaat sodat dit nie uitdroog tydens kook nie. U sal weet wanneer dit gaar is, want die vleis sal heeltemal 'n matpienk kleur word.
Kies salmfilette wat in die middel van die vis gesny is om te verseker dat hulle almal dieselfde grootte en vorm het en kook teen dieselfde tempo.
Een pan suurlemoen kruie salm en courgette
Vinnig, maklik en alles gemaak in 'n enkele pan. En die salm is propvol soveel geur. Dit word nie makliker nie!
4 courgette, gekap
Vir die salm
2 eetlepels bruinsuiker, verpak
Klits in 'n klein bak bruinsuiker, suurlemoensap, Dijon, knoffel, dille, oregano, tiemie en roosmaryn saam met sout en peper, na smaak. Tersyde gestel.
Plaas courgette in 'n enkele laag op die voorbereide bakplaat. Bedruip met olyfolie en geur met sout en peper, na smaak. Voeg salm in 'n enkele laag by en borsel elke salmfilet met kruiemengsel.
Plaas in oond en kook tot die vis maklik met 'n vurk vlok, ongeveer 16-18 minute.*
*Die gaarmaaktyd sal afhang van die grootte en dikte van die salmfilette.
6 eetlepels panko broodkrummels
⅛ teelepel gegranuleerde knoffel
⅛ teelepel suurlemoenskil
2 (4 ounce) salmfilette
Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C). Voer 'n bakplaat met aluminiumfoelie uit.
Meng panko -broodkrummels, Parmesaankaas, suurlemoenpeper, tiemie, pietersielie, knoffel en suurlemoenskil in 'n bak. Plaas die salm op die voorbereide bakplaat en borsel met gesmelte botter. Strooi broodkrummelmengsel eweredig oor salmfilette.