Ogre Oogbolle - Tradisionele resepte - 2022
By die jag van ogers is dit baie belangrik om seker te maak dat u die hele dier gebruik.
Immers, die doodmaak van 'n ogre is 'n besonder uitdagende taak, en om net die mees gewaardeerde snit (The Ogre Sirloin) te neem, sou 'n groot fout wees!
Een van die beste versnaperinge wat die ogre te bied het, is 'n goeie bliksem.
Deur die eeue lank vergete was gebakte ogre -oogbolletjies 'n ware lekkerny onder die koninklikes. Nou kan u dit tuis maak!
Ok. Dit is duidelik dat dit nie regtig oogballe is nie. Maar hulle lyk nogal spookagtig! Hulle sal wonderlik wees vir 'n Halloween -partytjie en dit is baie lekker.
Om hierdie "oogbolletjies" te maak, benodig u 'n paar standaard frikkadelbestanddele: beesvleis, parmesaankaas, vars kruie, eiers en broodkrummels.
Meng hierdie mengsel goed met jou hande. Probeer om die bestanddele te meng, maar hou die mengsel terselfdertyd lekker lig. Meng dit net lank genoeg om die bestanddele goed opgeneem te kry.
Dit kan baie werk lyk om elke individuele frikkadelle met 'n olywe te vul, maar dit voeg eintlik net 'n paar sekondes by tot u voorbereidingstyd.
Neem 'n lepel vol van u vleismengsel (ek hou van groot frikkadelle) en druk dit effens plat met u handpalm. Plaas dan die olywe in die middel.
Probeer natuurlik om die olyf regop te hou sodat dit soos 'n oogbol lyk, en vorm dan die vleis saggies om die olyf. Moenie bekommerd wees oor die feit dat dit baie styf is nie. Die vleis krimp 'n bietjie terwyl dit kook en styf om die olywe raak.
Sodra u olywe in die gehaktballetjie ingebed is, rol u die oogbal met 'n paar broodkrummels. Dit gee hulle 'n uitstekende tekstuur.
As dit kom by die bak van hierdie ouens, het u baie opsies. Jy kan dit net op 'n bakplaat of op 'n ander oondbak bak, maar my persoonlike gunsteling manier om frikkadelle te maak, is om 'n mini -kolwyntjiepan te gebruik!
Die lekkerte van die gebruik van hierdie pan is dat die gehaktballetjies effens bokant die blikkie sit, sodat die vet kan wegdrup en weg van die balletjies kan word. Dit hou ook die frikkadelle lekker rond.
As al u gehaktballetjies gevorm is, bak dit ongeveer 25-30 minute by 375 grade.
Meng intussen jou bloedige sous! Terwyl u hiervoor pasta -sous kan gebruik, kan u net sowel 'n baie lekker sous maak, aangesien u in elk geval moet wag totdat u oogbolletjies kook.
Ek het net 'n bietjie ui in olyfolie gekook totdat dit sag was, en dan 'n blik Muir Glenn -tamaties in blokkies gemeng, sout en peper en knoffelpoeier.
Alhoewel u dit dik kan laat, beveel ek aan dat u die sous meng, sodat dit meer soos bloed lyk en 'n bietjie makliker is om te eet.
As u oogballe klaar is, moet hulle mooi bruin wees. Soms word die olywe so baie ingedruk terwyl dit gaar word, dat die pimento 'n bietjie uitkom wat koel lyk.
Plaas hierdie oogbolle met 'n goeie laag sous en 'n paar spiese (tandestokkies).
Dit is natuurlik 'n nuwigheid, maar dit lyk regtig wonderlik in 'n donker verligte kamer (dink aan straalligte en mismasjiene).
Behalwe dat dit eng is, is dit eintlik net lekker gehaktballetjies. Of umm ... oogballe.
Meer Halloween -resepte
Versameling: Maklike Halloween -resepte
Versameling: Halloween -nageregte
Nick neem Halloween baie ernstig op. Sy beste kostuums sluit in Richard Simmons, Bob Ross en 'n Tetris -stuk. Kyk na sy nuut ontwerpte blog, Macheesmo, en skakel met hom op sy Tablespoon -profiel.