Koolsopdieet - Toediening en effek - Huismiddels - 2021
Koolsopdieet - Toediening en effek
Die verskillende soorte kool is ryk aan vitamiene en min kalorieë, wat dit ideaal maak vir 'n dieet. Dit is egter nie magies nie, soos die uitvinder van die 'magiese kool sop dieet' hulle genoem het.
In Noord-Europa was suurkool (gefermenteerde witkool), savoikool en boerenkool enkele van die min maniere om vitamientekort in die winter te voorkom. Gewig verloor en 'n gesonde dieet is twee verskillende pare skoene: baie vrugte eet is gesond vanweë die vitamiene wat dit bevat, maar die suikerinhoud gee ons baie kalorieë - byvoorbeeld, 'n groot appel bevat 20 kalorieë meer as 'n glas Coca Cola.
Die koolsopdieet, meer presies, dieet, omdat daar baie van hulle is, sluit koolsop in 'n paar dae per week in die dieetplan. Die konsep is eenvoudig: kool versadig en voorkom drange. Diegene wat hierdeur geraak word, moet soveel van die sop eet, wat net so moeilik is om te verteer as wat dit kalorieë bevat, en sodoende voorkom dat dit eet. Volgens die tesis verbruik die kool "vetverbrander" vermoedelik meer kalorieë as gevolg van die swaar spysvertering as wat dit verbruik.
Verteenwoordigers van sulke steenkooldiëte beweer dat 'n steenkooldieet in die week vyf tot agt kilogram kan verloor. Kritici beskou dit as 'n bluf: die lae-kalorie-steenkool dieet, gekombineer met 'n gebrek aan voedingstowwe as gevolg van 'n eensydige dieet, het 'n dreinerende effek omdat die liggaam sy eie koolhidraatreserwes verbruik. Die gebrek aan proteïen veroorsaak ook dat die liggaam spiere afbreek wat meer weeg as liggaamsvet. Dit is dus nie 'n probleem om vet te verbrand nie, dit wil sê volhoubaar verloor.
Op mediumtermyn sal 'n steenkooldieet selfs lei tot gewigstoename: die liggaam benodig energie om die spiere te voorsien. Dit is die rede waarom iemand wat 'n paar keer per week in die gewigsopleidingsentrum oefen, tot drie keer meer kalorieë verbruik, selfs as hy in rus is, as iemand wie se spiere nie opgelei is nie.
Om hierdie rede is dieet wat verband hou met sport sinvol. U kan gewig verloor sonder enige oefening as u minder kalorieë verbruik as wat die liggaam verbruik, maar 'n goed opgeleide persoon kan meer kalorieë inneem. Afrigters met gewigstoerusting eet ses rolle of 'n groot bord pasta vir ontbyt, om byvoorbeeld hul spiere te kan lewer.
Maklik om te organiseer
'N Voordeel van die dieet van koolsop is dat die bestanddele maklik verkrygbaar is en baie goedkoop is. In plaas van buitengewoon duur eetlusonderdrukkers of eksotiese kosse, is daar hardeware in elke supermark. Basiese bestanddele is byvoorbeeld witkool, boerenkool- of savooikool, wortels, tamaties, soetrissies, pietersielie of seldery. As u 'n klomp sopgroentjies en witkool koop, het u byna alles wat u nodig het, behalwe sout en peper. Daarbenewens kan die sop in groot hoeveelhede berei word en gevries word of in 'n termos geheg word om onderweg geëet te word.
Die fokus op die "magie-agent" -kool beteken ook dat klein lekkernye tussenin taboe is. Afhangend van die mate van purisme, word selfs vrugte of ander groente nie toegelaat nie. Die aanvulling met kalkoen-, hoender- of lae-vetvis sal die suiwer leer weerspreek. Dan sou dit nog steeds 'n dieet wees, maar nie meer koolsop dieet nie.
Selfs as die koolsop jou vul, neem die hunkering na die verbode voedsel toe: eetlus en honger ontstaan ​​nie fisiologies nie, veral omdat die maag leeg is, maar omdat die voedingstowwe nie genoeg is nie. Met die koolsopdieet is dit hoofsaaklik proteïene, maar ook koolhidrate.
Boonop is kool nie 'n "eenvoudige kos" nie, veral as dit elke dag op die tafel bedien word. Sommige mense is gewalg deur die reuk van gekookte kool, en meer mense voel waarskynlik net so ongemaklik met die winderigheid wat deur die kool veroorsaak word as die skerp reuk van dermbewegings.
Baie mense wat op 'n koolsopdieet gegaan het, meld dat hulle die eerste paar dae van die sop gehou het, maar dat hulle later siek voel as hulle net gekookte kool ruik. Die smaak en reuk van witkool is deurdringend, ongeag of dit met chili, knoffel of Mediterreense kruie gekruid word.
Kool bevat baie vitamiene en minerale, sowel as fitonvoedingstowwe wat gesondheid bevorder en kanker kan voorkom. Kool bevat ook baie vesel, maar met die newe-effek van sterk winderigheid. Oor die algemeen is daar niks verkeerd met 'n koolsop nie.
Die koolsopdieet is dieselfde vir almal. Die meeste koolsopdiëte bied deesdae ruimte om die eentonige dieet ietwat los te maak. In sommige van hierdie diëte kan diegene wat geraak word hulself trakteer op vrugte tussenin, in ander word hele dae gevul met ander groente as kool; Nog ander koolsopdiëte laat ook baadjie-aartappels, lae-vet jogurt en lae-vet kaas toe.
In die reël word dit aanbeveel om baie water te drink - tot drie liter per dag. Aan die ander kant word alkohol en koffie as taboe beskou. Sommige variante bied proteïenskudding of proteïenmuesli vir ontbyt om die proteïentekort te voorkom.
Wat sê wetenskaplikes?
Die Duitse voedingsvereniging waarsku teen 'n steenkooldieet sowel as teen alle eensydige botsingsdiëte. Die belangrikste punt van kritiek is die gebrek aan proteïene. Die bewering dat kool vetverbranding verhoog, het ook geen wetenskaplike basis nie.
Oor die algemeen is alle diëte wat 'n versnelde metabolisme en 'n verhoogde verbranding van vet deur sekere voedselsoorte beloof, skepties. Die metabolisme speel slegs 'n baie klein rol in die vraag of ons gewig verloor of verloor. Die biologiese wetgewing is eenvoudig: ons verloor gewig as ons minder kalorieë verbruik as wat die liggaam verbruik, en ons neem gewig op as ons meer kalorieë verbruik.
Selfs met siektes wat geassosieer word met 'n versteurde metabolisme, soos skildklierprobleme, is die uitwerking op liggaamsgewig gewoonlik nie ernstig nie. Nog erger: as ons metabolisme so uit balans is dat ons gewig verloor, word ernstige simptome daaraan verbonde: balans- en konsentrasieversteurings tot verlies van bewussyn, uitputting, uitputting, gevoelens van swakheid. Selfs kort asemhaling weens 'n gebrek aan suurstof kan die gevolg wees.
Omgekeerd, as ons metabolisme buite die spektrum van ernstige siektes beweeg, het dit relatief min invloed op hoeveel ons gewig verloor. Dr. Nadja Hermann wy haarself aan hierdie mite van metabolisme in 'n ekstra hoofstuk van haar boek "Overcoming Fat Logic".
Volgens ondersteuners van die koolsopdieet verwyder die koolsop "slakke" uit die liggaam deur sy vesel. 'Slags' is egter 'n esoteriese fantasie. Die wetenskap weet nie iets soos 'slak' in verband met die menslike liggaam nie. As die koolsopdieet werk, is dit weens die verminderde kalorie-inname.
Wat of hoeveel?
Die koolsopdieet is een van die dieet wat ontwikkel is uit die idee: dit maak nie saak hoeveel nie, maar wat jy eet. Dit is in teenstelling met die dieet, wat gaan oor hoeveel iemand eet.
Hierdie debat is egter 'n slegte debat: kool, maar ook kabeljou, kalkoenfilet of maer kwark het baie minder kalorieë as gerookte paling, gansbobene of Roquefort-kaas. 'N Persoon kan dus vier tot vyf keer soveel daarvan eet totdat hy dieselfde hoeveelheid kalorieë kry.
Maar die resultaat is dieselfde: dit hang altyd daarvan af as u onder die hoeveelheid kalorieë bly wat die individuele liggaam verbruik. Hierdie hoeveelheid verskil hoofsaaklik vanweë die liggaamsmassa. Byvoorbeeld, 'n gespierde man wat 100 kg en twee meter hoog weeg, sou 2000 of meer kalorieë per dag verloor, 'n vrou wat skaars beweeg en 50 kg weeg, sal haar daaglikse kalorieë moet verminder tot ongeveer 1200 per dag om gewig te verloor.
Die koolsop-dieet laat streng kosse met 'n hoë kalorieë weg. Dus, in plaas daarvan om die dag te honger om jouself saans te behandel met geklopte room, kan diegene wat geraak word eintlik baie meer eet, omdat die kool baie min kalorieë bevat.
'N Tipiese koolsop
Vir 'n standaard koolsop koop jy ongeveer 5 uie, 'n kilo wortels en 'n mediumwit kool, twee soetrissies, twee stokkies seldery en ses vars tamaties. Lovage, oregano, pietersielie of tiemie is geskikte kruie. Gemmer, brandrissie, swartwitpeper harmoniseer ook met witkool, sowel as knoffel, wilde knoffel en grasuie.
Jy sny die groente in klein stukkies. Kook eers die kool met vyf liter water. Verlaag dan die hitte en laat die res van die groente vir nog 20 minute op 'n lae vlam prut. Hulle voeg die kruie net kort voor die einde by.
Die basiese resep kan gevarieer word sonder om die hoeveelheid kalorieë te verander. Byvoorbeeld, jy kan wit rape kook, 'n bietjie gierigheid uit die tuin voeg, Chinese kool of savoikool gebruik in plaas van witkool.
Maar taboe is 'klassieke' bestanddele van 'n Noord-Europese koolsop soos worsies, strepiespek, skaapvleis of beenmurg. Dit het ons voorouers bedien vir die ekstra vet- en kalorie-inname, wat met 'n dieet vermy moet word.
Maar daar is niks teen verskillende groente soos pampoen, salsify of courgette nie; sommige "verfyn" die lae-kalorie dieet, selfs met groen aspersies, en liefhebbers van eksotiese lekkernye voeg soms bamboeswortels by. Ontkiemde kersie en verskillende spruite gee die versiersel op die koek.
As u geen ervaring met sopkombuis het nie, moet u daarop let dat hoe fyner die groente is, hoe later voeg u dit by die sop. Fyn beteken dat 'n groente smaak en byt verloor by lae temperature en 'n kort kooktyd - vitamiene gaan ook verlore. Dit smaak goed as dit gesout word. As u min tyd het of wil kap, kan u tamatiepuree of ingemaakte tamaties gebruik in plaas van vars tamaties.
Voordele van 'n koolsopdieet
Die voordeel van 'n koolsopdieet is dat u binne 'n week sigbaar verloor. Die bestanddele van die koolsop-dieet is ook gesond as u sorg dat u ekstra proteïene kry, byvoorbeeld in die vorm van lae-vet kaas.
Nog 'n voordeel is dat hulle goed kan vaar as hulle honger voel en nie 'n leë maag het nie.
Crash dieet of langtermyn gewigsverlies
Soos met alle botsingsdiëte, geld dieselfde vir die koolsopdieet: As u u gewig volhoubaar wil verminder en op 'n laer vlak wil hou, het u nie spesiale diëte nodig nie en moet u dit vermy.
Aangesien feitlik niemand op die lange duur hoofsaaklik koolsop sal eet nie, is 'n suiwer koolsopdieet nie volhoubaar nie. Die koolsopdiëte versoek u selfs om na die oormatige feesmaal, byvoorbeeld oor Kersfees, 'n 'koolweek' te neem en dan weer te slaan.
Omgekeerd is daar geen rede om koolgeregte nie by 'n algemene dieetverandering in te sluit nie - inteendeel. U kan byvoorbeeld lae-vet vis met groenslaai, kalkoenborsie met wilde rys, Yslands Skyr met stevia in u dieet insluit, sowel as koolsop.
Dit is baie meer sinvol as 'n 'dieetaanval' van een week om die daaglikse kalorieë te meet, dit met u liggaamsmassa-indeks te vergelyk en u individuele kaloriebehoeftes te bereken. Daar is vandag programme wat u kan aflaai. As u minder en op 'n doelgerigte basis eet en elke dag onder u kalorieverbruik bly, sal u gewig verloor en u gewig permanent hou! (Dr. Utz Anhalt)
Daniela Abigail Navaro, Olga Raz, Sharon Gabriel, et al.: Funksionele voedselsoorte in gierige diëte: 'n Oorsig, 2017 (verkry 27 Augustus 2019), Research Gate
Katherine Zeratsky: Wat is die koolsopdieet? Kan dit my help om gewig te verloor ?, (verkry 27 Augustus 2019), Mayo Clinic