Shocker: Goue rosyne word gemaak van dieselfde druifsoort as pers - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
En die druiwe is nie eens pers nie!
Die goue is met swaeldioksied behandel.
Min voedselverwante feite kan ons werklik meer skok, maar ons het een teëgekom wat ons regtig laat kopkrap: nie net word goue rosyne gemaak van presies dieselfde druiwe as standaard pers nie-die druiwe waarmee hulle gemaak word is groen!
Ongeveer 95 persent van alle rosyne in produksie (insluitend Sun-Maid's) word gemaak met 'n verskeidenheid druiwe genaamd Thompson Seedless, wat 'n baie liggroen kleur het (ander gewilde rosyntjiedruiwe sluit in Selma Pete en Flame, wat liggroen is as wel). As hulle egter gedroog word, neem hulle die bekende pers kleur aan.
Afgesien van die feit dat hierdie wit druiwe uiteindelik pers word sodra hulle gedroog is, hoe word hulle presies omgedraai terug in goue rosyne? In plaas daarvan om soos pers rosyne in die son gedroog te word, word goue rosyne in industriële dehidrators gedroog, en dit word ook ses tot agt uur lank behandel met swaeldioksied voordat dit droog word, wat hul natuurlike ligkleur behou.
Daar is nog 'n paar ander goeie terme waarvan u moontlik gehoor het, so ons sal dit ook aanpak: aalbessies en sultanas. Bessies, ook bekend as Zante -aalbessies, word gemaak deur swart korint druiwe, wat pers is, uit te droog. Hulle moet nie verwar word met swart (of rooi of wit) aalbessies nie, dit is bessies wat op klein struike groei.
Sultanas is 'n bietjie meer ingewikkeld as dit. Per definisie is die woord "sultana" 'n ander naam vir die Thompson -saadlose druif, sodat dit tegnies na basies enige standaard rosyntjie kan verwys, ongeag die kleur. Die meeste mense wat die woord sultana gebruik, gebruik dit egter om na goue rosyne te verwys; die term is veral algemeen in die VK en Australië.
Hoe word rosyne kommersieel gemaak?
Hoe word rosyne kommersieel gemaak? sleutelwoord na die ontleding van die stelsel bevat die lys met verwante sleutelwoorde en die lys met webwerwe met verwante inhoud, en u kan ook sien watter sleutelwoorde die meeste belangstellende kliënte op hierdie webwerf het