Verjaarsdagkoekresep met haselneute en sjokolade - Nuwe resepte - 2022
Verjaarsdagkoek met haselneute en sjokolade
Skei die 8 eiers: gebruik al die eierwitte in pandispan, gebruik dan slegs 5 van die eiergele in pandispan, en die ander 3 eiergele in room.
Klits die eierwitte daarom met 'n soutpoeier totdat jy 'n skuim kry, voeg die suurlemoensap, die suiker by en klits tot die skuim verhard word. Voeg die eiergele, olie, bakpoeier en meel geleidelik by en meng goed. 'N Effens sagte samestelling word verkry, wat in 'n ronde pan op 'n bakplaat gegooi word en ongeveer 35 minute gebak word. Ons kry 'n donserige wit pandispan.
Vir die stroop, prut, water met suiker, laat dit ongeveer 5 minute kook. Nadat die ketel van die hitte verwyder is, voeg die rum -essens of ander essensies by waarvan u hou.
Laat die tafelblad en stroop afkoel.
My koek kom redelik hoog, so ek sny dit in vier dele en stroop dit.
Hazelnootroom: verhit die melk in 'n ketel. Meng die eiergele apart met die suiker, vanieljesuiker en meel in 'n kastrol. Giet die warm melk stadig, meng goed en sit dan die pan terug op die vuur. Kook tot verdik. Nadat jy van die hitte verwyder is, voeg die botter by en meng goed. Laat afkoel.
Breek 'n paar haselneute, braai met die skil in 'n kastrol met 'n bietjie sout (sonder olie). Hulle word goed bruin, moenie bang wees as die vel swart word nie, want ons sal hulle in elk geval skil. Nadat die haselneute afgekoel het, word dit geskil en deur 'n koffiemolen gelei om 'n fyn poeier te verkry. Voeg die gemaalde haselneute by die room en meng met die menger om die hazelnootpoeier gelyk te maak.
Vir die donker sjokoladeroom: van die haselneutroom sit ons 'n bietjie in 'n bak. Verhit afsonderlik 'n bietjie melk in 'n ketel, voeg 'n paar blokkies donker sjokolade by en meng goed totdat die sjokolade gesmelt word, wat dan oor die room in die bak gegooi word.
Om die koek bymekaar te sit, smeer die helfte van die haselneutroom oor die eerste laag pandispan, voeg die tweede laag pandispan, nou donker sjokoladeroom, die derde laag pandispan, die ander helfte van die haselneutroom en die deksel van die koek by.
Berei die versiersel voor deur 'n bietjie melk te verhit, voeg dan die gebreekte witsjokolade in die stukke en meng goed totdat die sjokolade gesmelt word, wat dan versigtig oor die koek gegooi word, sodat ons die deksel en moontlik die kante goed bedek. Verkoel tot die sjokolade verdik.
Klits dan die vloeibare room totdat dit dik en syagtig word en versier die koek. Poeier met kakao of ness.
As u van my resep hou, kan u dit ook op my blog vind: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2016/10/tort-aniversar-cu-alune-de-padure-si.html