In Suid-Afrika word sambals gewoonlik bedien as slaai, maar dit kan ook as sous bedien word as die bestanddele fyn genoeg gesny word.
Dit was waarskynlik tydens die Nederlandse besetting van Java wat hierdie slaai na Suid-Afrika ingevoer is. Die Suid-Afrikaanse weergawes het baie in gemeen met die sambals wat in Maleisië gemaak word.