Hoenderborsies gevul met pesto en mozzarella | SARIE
7 Januarie 2009
Hoenderborsies gevul met pesto en mozzarella	deur Barbara Joubert
4 ontbeende hoenderborsies, waarvan die vel verwyder is gekoopte pestosous 1 dik stuk mozzarellakaas per hoenderborsie 12 repies repiespek tandestokkies olyfolie
Plaas ’n hoenderborsie tussen 2 lae kleefplastiek en slaan dit met ’n koekroller plat. Ek weet dis terapeuties ná ’n slegte dag, maar moet nou nie die hoender so plat soos ’n pannekoek slaan nie. Smeer sowat 1 teelepel pesto oor die hoender en sit ’n stuk mozzarella in die middel. Rol die hoender toe en maak toe met die spek. Steek met tandestokkies vas en sorg dat veral die kaas toe is. Gebruik ’n pan wat jy in die oond kan sit en braai die hoender tot bruin. Sit die pan in ’n voorafverhitte oond van 180 °C vir ’n verdere 10 minute tot gaar.
Sit voor saam met Jong worteltjies, gestoom, langsteel-broccoli, gestoom
Langsteelbroccoli My kinders is nie mal oor broccoli nie, maar hierdie soort eet hulle. Die lekker lê in die steel en dis heerlik saam met die hoenderborsies.
#PizzaKaren: Bloukaas en gekaramelliseerde uie pizza
Glutenvrye karringmelkbeskuit met fudge
4 heerlike quiches vir die souttand
Hier’s ses soet tertjies vir ’n behoorlike high tea. Koop klaargemaakte tertdoppies by jou bakkery – dan is die meeste van die werk gedoen! Sjokolade-tertjies Bring 250 ml room tot kookpunt en gooi oor 100 g gekapte donkersjokolade. Roer tot gladde …