Vermy E. coli infeksies by dieretuin - aktiewe spelLees Meer
Hoof aktiewe spelVermy E. coli infeksies by dieretuin
Deur Vincent Iannelli, MD Opgedateer 24 Maart 2019 Medies hersien deur 'n raadsertifiseerde geneesheer
Die onlangse verslae van E. coli-gevalle onder kinders in Noord-Carolina, moontlik veroorsaak deur 'n klein dieretuin op die State Fair, het 'n bewustheid van hierdie ernstige siekte laat ontstaan. Volgens die CDC kry mense gewoonlik E. coli-infeksies van 'eet ondergemaakte, gekontamineerde gemaalde beesvleis', maar jy kan ook besmet raak deur 'persoon tot persoon kontak in gesinne en kindersorgsentrums', van die drink van rou melk, nadat jy in die bad geswem het. of drinkwater wat besoedel is met rioolwater, en deur kontak met besmette plaasdiere te hê.
Alhoewel sommige kinders met 'n E. coli-infeksie bloot simptome van diarree het, wat bloedige, buikkrampe, braking en naarheid kan wees, kan ander hemolitiese uremiese sindroom, of HUS, met bloedarmoede en nierversaking opdoen.
Die E. coli-sake in Noord-Carolina het hierdie saak weer in die kollig gebring, maar dit is belangrik om te erken dat dit nie 'n nuwe probleem is nie.
In 2000 het Escherichia coli O157: H7-infeksies in Pennsylvania en Washington 56 siektes en 19 hospitalisasies veroorsaak, en hulle is almal gekoppel aan skool- en gesinsbesoeke aan plase en dieretuine.
Dit beteken nie dat u u kind nie na 'n klein dieretuin kan neem nie, maar u moet stappe doen om dit veilig te doen.
Voorkom infeksies in die dieretuin
Volgens die CDC, om die risiko vir oordrag van enteriese patogene, soos Escherichia coli O157: H7, by klein tuine, oop plase, diere-uitstallings en ander lokale waar die publiek kontak met plaasdiere het, te verminder:
Inligting moet verskaf word. Persone wat openbare toegang tot plaasdiere bied, moet besoekers inlig oor die risiko vir oordrag van enteriese patogene van plaasdiere na mense, en strategieë vir die voorkoming van sodanige oordrag. Dit moet openbare inligting en opleiding van personeel van die fasiliteit insluit. Besoekers moet bewus gemaak word dat sekere plaasdiere 'n groter risiko inhou vir enteriese infeksies aan mense as ander. Sulke diere sluit kalwers en ander jong herkouerdiere, jong pluimvee en siek diere in. Waar moontlik, moet inligting voor die besoek verstrek word.
Lokale moet ontwerp word om die risiko te verminder . Kontak met plaasdiere is nie toepaslik by voedseldiensinstellings en babasorginstellings nie, en spesiale sorg moet met skoolgaande kinders geneem word. Op plekke waar kontak met plaasdiere verlang word, moet die uitleg 'n aparte area bied waar mense en diere interaksie het en 'n gebied waar diere nie toegelaat word nie. Kos en drankies moet slegs voorberei, bedien en verbruik word in dierevrye gebiede. Kleinvee van diere moet slegs in die interaksiegebied voorkom om noukeurige toesig en afrigting van besoekers moontlik te maak. Duidelike skeidingsmetodes soos dubbele hindernisse moet voorkom om kontak met diere en hul omgewing anders as in die interaksiegebied te voorkom.
Handspoelgeriewe moet voldoende wees. Handspoelstasies moet beskikbaar wees vir sowel die dierevrye as die interaksiegebied. Lopende water, seep en weggooidoeke moet beskikbaar wees, sodat besoekers hul hande onmiddellik na kontak met die diere kan was. Handspoelgeriewe moet toeganklik wees, voldoende wees vir die maksimum verwagte bywoning, en gekonfigureer vir gebruik deur kinders en volwassenes. Kinders jonger as 5 jaar moet hul hande was onder toesig van volwassenes. Opleiding van personeel en geposte tekens moet beklemtoon dat dit nodig is om hande te was nadat hulle diere of hul omgewing geraak het, voordat hulle geëet het en die interaksiegebied verlaat het. Gemeenskaplike wasbakke vorm nie voldoende handewasgeriewe nie. Waar lopende water nie beskikbaar is nie, kan die hand ontsmetmiddels beter wees as om niks te gebruik nie. CDC lewer egter geen aanbevelings oor die gebruik van hand-ontsmettingsmiddels nie, weens 'n gebrek aan onafhanklike geverifieerde studies oor effektiwiteit in hierdie omgewing.
Hand-mond-aktiwiteite (bv. Eet en drink, rook, en speelgoed en fopspeen dra) moet nie in interaksiegebiede toegelaat word nie.
Persone met 'n hoë risiko vir ernstige infeksies moet 'n groter voorsorgmaatreël tref. Plaasdiere moet deur almal hanteer word asof die diere gekoloniseer word met menslike enteriese patogene. Kinders jonger as 5 jaar, bejaardes, swanger vroue en immuunbevoegde persone (bv. Diegene met MIV / vigs) loop egter 'n groter risiko vir ernstige infeksies. Sulke persone moet die risiko's vir kontak met plaasdiere weeg. Indien toegelaat word om kontak te hê, moet kinders jonger as 5 jaar noukeurig deur volwassenes toesig gehou word, met die streng voorsorgmaatreëls.
Rou melk moet nie bedien word nie.
Hoe om E. coli-infeksies tuis te voorkom
Benewens die stappe om u kinders teen dieretuine te beskerm, kan u volgens die CDC help om E. coli-infeksies te voorkom as u:
Kook alle gemaalde beesvleis en hamburger deeglik. Aangesien gemaalde beesvleis bruin kan word voordat siekteveroorsakende bakterieë doodgemaak word, gebruik 'n digitale vleistermometer wat onmiddellik gelees word om deeglike kook te verseker. Gemaalde beesvleis moet gekook word totdat 'n termometer wat in verskillende dele van die patty aangebring is, insluitend die dikste deel, ten minste 160 grade is. Persone wat gemaalde beesvleis kook sonder om 'n termometer te gebruik, kan hul risiko vir siekte verminder deur nie gemaalde beesvleispatties te eet nie. is nog steeds pienk in die middel.
As u 'n ondergekookte hamburger of 'n ander maalvleisproduk in 'n restaurant bedien, stuur dit dan terug vir verdere kook. Miskien wil u ook vra vir 'n nuwe broodjie en 'n skoon bord.
Vermy die verspreiding van skadelike bakterieë in u kombuis. Hou rou vleis apart van gereedgemaakte voedsel. Was hande, balie en eetgerei met warm seepwater nadat dit aan rou vleis raak. Moet nooit gekookte hamburgers of gemaalde beesvleis op die ongewaste bord plaas wat rou patties bevat nie. Was vleistermometers tussen toetse van patties wat verder gekook moet word.
Drink slegs gepasteuriseerde melk, sap of sider. Kommersiële sap met 'n verlengde rakleeftyd wat by kamertemperatuur verkoop word (bv. Sap in kartondose, vakuum-verseëlde sap in glashouers) is gepasteuriseer, hoewel dit meestal nie op die etiket aangedui word nie. Sapkonsentrate word ook voldoende verhit om patogene dood te maak.
Was vrugte en groente deeglik, veral dié wat nie gekook sal word nie. Kinders onder die ouderdom van 5 jaar, persone met immuunonderdrukking en bejaardes, moet vermy om alfalfa spruite te eet totdat hul veiligheid verseker kan word. Metodes om lusernsaad en spruite te dekontamineer word ondersoek.
Drink munisipale water wat met chloor of ander effektiewe ontsmettingsmiddels behandel is.
Vermy die water of die poelwater tydens die swem.
Sorg dat persone met diarree, veral kinders, hul hande versigtig was met seep na dermbewegings om die risiko van infeksie te verminder, en dat persone hande was nadat hulle vuil luiers vervang het. Enigiemand met 'n diarree-siekte moet vermy om in openbare swembaddens of mere te swem, baddens met ander te deel en kos vir ander voor te berei.