Gesonde granola-resep - Nuwe resepte - 2020
Hou jy van granola? Ek ook! Vandag deel ek my "basiese" granola-resep, wat ook is die beste granola-resep. Toegegee, ek is gedeeltelik, maar dit is regtig die beste en ek gebruik die term spaarsamig. Meer as tweehonderd vyfster-resensies stem saam!
Trouens, ek is so lief vir hierdie resep dat ek dit in my kookboek, Love Real Food, gedeel het. Hierdie muesli maak 'n heerlike versnapering of ontbyt (voeg u eie melk en miskien vars vrugte by). Dit stoor ook pragtig, so dit is 'n wonderlike tuisgemaakte geskenk.
Sodra u tuisgemaakte granola probeer, sal u nie teruggaan na granola in die winkel nie. Dit is soveel beter!
Hierdie resep van granola is ook 'n baie meer gesonde granola opsie, aangesien dit gemaak word met volgraan, ongeraffineerde olie en natuurlik versoet. U kan net nie varsgebakte granola klop vol heerlike en goed-vir-u-bestanddele klop nie.
Boonop is tuisgemaakte granola super maklik te maak. U benodig net een bak en basiese bestanddele vir die spens. Klaar om 'n paar te maak?
Kyk hoe om gesonde granola te maak
Noudat u my basisresep het, kan u dit met die mengsels en speserye speel jou gunsteling granola.
Terloops, u kan die varsgebakte geur bewaar deur hierdie granola in die vrieskas te bêre. Laat dit net 'n paar minute tot kamertemperatuur warm word, en geniet dit.
Hartgesond, hartlik, volgraan outydse hawer hou hul vorm tydens bak. Maak seker dat u gesertifiseerde glutenvrye hawer gebruik as u glutenvrye granola benodig.
Neute en / of sade
ek het gebruik pekanneute en pepitas (groen pampoenpitte) om hierdie bondel te maak. Ander opsies sluit in okkerneute, wat ryk is aan Omega-3's, heel of gesnyde amandels, kasjoeneute, grondboontjies, pistache, makadamianeute en sonneblomsaad.
Olie help om hierdie granola bros en onweerstaanbaar te maak. Ek verkies ongeraffineerd klapperolie, wat heerlik is (jy kan skaars die klapper proe, as dit glad nie is nie) en die perfekte tekstuur lewer.
Jy kan gebruik Ekstra fynfilteerde olyfolie in plaas daarvan, as jy wil hê dat jou granola 'n bietjie meer aan die hartige kant moet wees. As u na u inname van versadigde vette kyk, is olyfolie 'n beter keuse!
Ek hou daarvan om te gebruik regte esdoringstroop in my granola. Liefie werk ook goed. As 'n bonus gee hierdie natuurlike versoeters u granola 'n ekstra lekker geur wat suiker nie wil hê nie.
Vir smaakvolle muesli, moenie die sout! Te min en jou geure sal nie sing nie. Ek gebruik liewer fynkorrelige seesout in hierdie een (ek kook altyd met fynkorrelige seesout), maar gewone sout sal ook doen (gebruik net 'n bietjie minder).
Ek het bygesit kaneel vir hierdie bondel vir 'n subtiele verwarmingskruid. Gemaalde gemmer (gebruik die helfte soveel) en pampoenkruidmengsels is ander opsies.
Gedroogde vrugte verleen ekstra soetheid, taai tekstuur en onweerstaanbare vrugtige geur. ek het gebruik gedroogde bosbessies vir hierdie bondel. Ek hou ook van tertdroë kersies, rosyne en gekapte droë appelkose.
Roer vir vars sitrusgeur vars sitrusskil (tot 2 teelepels) in die mengsel voordat dit gebak word. Ek hou veral van lemoenskil.
U kan byvoeg sjokoladeskyfies na die granola het heeltemal afgekoel (anders smelt dit).
As u wil byvoeg onversoete klappervlokkies, kan jy dit halfpad deur bak voeg vir perfek geroosterde resultate (sien aantekening in resep).
Chunky Granola Wenke
Sommige van u, soos ek, hou van groot polle in u granola. Hier is my wenke om die beste klonte te behaal:
U hawer moet 'n bietjie druk in die pan wees sodat hulle aan mekaar kan vassit, maar nie so druk dat hulle nie eweredig rooster nie. Ek beveel aan dat u 'n basiese halfpanpan (filiaal skakel) gebruik vir hierdie granola-resep. Dit is die perfekte grootte en die randrand sorg dat geen muesli oorboord val nie.
Sorg dat u die pan met perkamentpapier voer, sodat die versoeter eerder aan u hawer as aan die pan kleef.
Vir maksimum klonte, druk die granola saggies met die agterkant van 'n spatel neer nadat jy die mengsel by die halfpad geroer het. Sit die pan dan weer in die oond om te bak.
Moenie die granola te lank bak nie - net totdat dit bo-op liggies goudkleurig is, soos beskryf. Dit lyk miskien nog nie of dit klaar is nie, maar dit sal aanhou opkikker soos dit afkoel. Dit lyk asof die suikerverbindings deur die granola oorgebak word.
Laat die granola laastens afkoel heeltemal voordat dit opgebreek word. Ek het dit selfs oornag op die pan gelos, bedek.
Selfs met al die tegnieke in plek, kry ek af en toe 'n bondel granola wat nie so klont soos my ander is nie, om redes wat ek nie kan verduidelik nie. Dit is egter altyd lekker!
Hierdie resep is my gunsteling resep met granola. Oor die jare het ek daarmee gespeel om 'n klomp prettige variasies te skep. Hier is hulle vir inspirasie:
Lemoen- en amandelgranola: hierdie resep bevat lemoenskil (2 teelepels), heel amandels en goue rosyne.
Triple Coconut Granola: hierdie resep vereis klapperolie, groot klappervlokkies en gekerfde klapper.
Cranberry Orange Granola: hierdie resep is baie soortgelyk aan hierdie, maar 'n bietjie soeter en vol lewendige lemoensmaak.
Heuningamandelgranola: Hoe dit klink, plus gekapte droë appelkose! Heerlik.
Gemmerbroodgranola: Hierdie granola bevat melasse en ekstra warm speserye, plus klappervlokkies, gedroogde bosbessies en gekapte versuikerde gemmer.
Laat weet my gerus hoe hierdie resep vir u uitkom in die kommentaar! Ek hoor graag van u en hoop dat hierdie granola-resep u nuwe gunsteling word.
Kooktyd: 21 minute
4,8 van 974 resensies
Hierdie heerlike gesonde granola-resep word van nature versoet met esdoringstroop (of heuning). Dit word gemaak met hawer, klapperolie en jou gunsteling neute en vrugte. Maak dit jou eie! Resep lewer ongeveer 8 koppies muesli, genoeg vir ongeveer 16 halfporsies.
4 koppies outydse gerolde hawer (gebruik gesertifiseerde glutenvrye hawer vir glutenvrye granola)
1 ½ koppie rou neute en / of sade (ek het 1 koppie pekanneute en ½ koppie pepitas gebruik)
1 teelepel fynkorrelige seesout (as u standaard tafelsout gebruik, skaal terug na ¾ teelepel)
½ koppie gesmelte klapperolie of olyfolie
½ koppie esdoringstroop of heuning
⅔ koppie gedroogde vrugte, gekap as dit groot is (ek het gedroogde bosbessies gebruik)
Heel opsionele bykomende mengsels: ½ koppie sjokoladeskyfies of klappervlokkies *
Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit en voer 'n groot, omgerande bakplaat met bakpapier uit.
Meng die hawer, neute en / of sade, sout en kaneel in 'n groot mengbak. Roer om te meng.
Giet die olie, esdoringstroop en / of heuning en vanielje in. Meng goed totdat elke hawer en neut liggies bedek is. Giet die granola op jou voorbereide pan en gebruik dit met 'n groot lepel in 'n egalige laag.
Bak tot liggies goudbruin, ongeveer 21 tot 24 minute, terwyl jy halfpad roer (vir ekstra-klont granola, druk die geroerde granola met jou spatel af om 'n egaliger laag te skep). Die granola sal verder opknap as dit afkoel.
Laat die granola heeltemal ongestoord afkoel (minstens 45 minute). Vul die droëvrugte (en opsionele sjokoladeskyfies, indien gebruik) daarop. Breek die granola in stukke met u hande as u groot stukke wil behou, of roer dit met 'n lepel rond as u nie ekstra-klont granola wil hê nie.
Stoor die granola 1 tot 2 weke in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur, of in 'n verseëlde vrieskas tot 3 maande in die vrieskas. Die gedroogde vrugte kan solied vries, dus laat dit 5 tot 10 minute tot kamertemperatuur warm word voordat dit bedien word.
Resep het die granola van Meg Gordan aangepas, wat ek deur die jare aangepas het.
Maak dit neutvry: Gebruik sade, soos pepitas of sonneblomsaad, in plaas van neute.
* As u geroosterde klapper in u granola wil hê: Roer die klappervlokkies halfpad deur die granola. Hulle sal so lekker raak.
Bedieningsvoorstelle: Hierdie muesli is op sy eie wonderlik, met melk of jogurt en vars vrugte, en jy kan selfs 'n paar handvol in 'n slaai gooi vir muesli 'croutons'.
Kyk die video: Rustic Granola. Homemade Granola Recipe with Honey. HOW TO MAKE GRANOLA FROM OATS (Oktober 2020).