Cake Crumb Cookies Resep deur Robin Selden - Nuwe resepte
3 koppies troukoek in blokkies gesny, ryp verwyder
In die bak van 'n voedselverwerker, pols die gebakte koek 'n paar keer tot dit fyn is. Reserwe 1 ½ koppies en hou die res vir later gebruik.
Meng die botter, suikers, eier, uittreksel en sout tot goed gemeng. Meng die koeksoda, meel en koekkrummels in 'n ander bak. Kombineer en verkoel die deeg, en skep dit dan uit op 'n silikoon of perkament uitgevoerde bakplaat. Bak vir 10-12 minute of tot goudbruin.
Wenke vir die gebruik van oorskietkoek
Die meeste resepte wat oorblywende koek gebruik, begin met koekkrummels. Lees die resep noukeurig deur om te sien of dit groot of klein krummels benodigvoordat ons vorentoe beweeg.
As u nie dadelik gereed is om die koek te gebruik nie, jy kan koekkrummels in 'n vrieskas vries totdat u gereed is om dit te gebruik.
As die koek ryp is, Skraap eers al die ryp af. Gebruik ryp wat nie krummels bevat nie om rypkoekies te maak.
As die koek verbrand is, skraap die boonste verbrande deel af voordat u die oorgebakte koek vir ander resepte gebruik.
As die koek droog is, moenie daaroor bekommerd wees nie. Die meeste resepte vir oorblywende koek voeg baie vog by die koek, sodat dit goed gaan!
Hierdie resepte blaas nuwe lewe in u ou, oorgebakte of oorblywende koek, en u gaste sal nie wyser wees nie. Geniet dit!
Net soos enige krummeltoppie, is daar baie variasies wat u met hierdie resep kan maak.
My gunsteling variasie is om speserye by te voeg. Probeer om 'n teelepel kaneel, 'n halwe teelepel neutmuskaat en 'n halwe teelepel gemmer in te meng. Of gebruik enige speserymengsel waarvan u hou!
As u op soek is na ander nageregte wat net 'n paar bestanddele bevat, probeer dan:
Gideon 's Bakhuis Koffiekoek Koekie Kopie (?)
Gideon's Bakehouse beskryf hul koffiekoekkoekie in beperkte oplaag as 'n ekstra Buttery Vanilla Bean Cookie gevul met kaneelstrudel en bedek met ons tuisgemaakte dubbel gebakte botterkrummels! "
Goddelik reg? Ongelukkig woon ek nie naby die bakhuis van Gideon nie en stuur hulle hul besittings berug. Tragies.
Sover ek kon vind, bestaan ​​daar geen kopie resep vir hierdie spesifieke koekie nie, alhoewel daar 'n paar is vir die sjokolade -weergawe - wat baie goed is.
So ek gaan natuurlik probeer om 'n koekie te kopieer wat ek eintlik nooit geëet het nie. Ja, briljant. Dit sal 'n heel ander poging wees as my bakkie-bakkie Levain Bakery, waar ek wettige resepte volg wat spesifiek ontwerp is om 'n spesifieke koekie te kopieer. My gedagte was om resepte op te neem en aan te pas volgens my behoeftes. PRET!
Laat ons begin met die botterkrummels, want dit is die maklikste, dink ek. Hierdie krummels lyk soos 'n streusel/krummeltoppie, soos u op skyfies of krummels sou vind. Twee keer bak impliseer dat hulle twee keer gebak word, so ek neem aan dat die bolaag liggies gebak word voordat dit op die koekdeegbolle gedruk word voordat die koekies in die oond gaan vir die regte bak. Min of meer soos die " krummels " wat u op/in Milk Bar -koeke (yum, btw) kry. Vir hierdie " -botterkrummels het ek 'n eenvoudige streuselresep gemerk wat ek as vertrekpunt kon gebruik.
Nou vir die koekie daaronder. Ek het die etikette vir Gideon's Bakhouse op Instagram uitgesoek om te sien of ek beter foto's van die koekie kan vind, en ek was nie teleurgesteld nie.
Die binnekant van Gideon se bakhuis -koffiekoekkoekie van alyxxmakes
Daar is dus 'n redelik definitiewe kaneelwerveling deur die koekie op die eerste foto, maar nie soveel in die ander nie. Anders lyk die koekie eenvormig dig en 'n soort dik, hokkie -puck -vorm. Ek het ook na die #coffeecakecookie (s) tags gesoek, want hierdie koekie is 'n beperkte uitgawe van Augustus 2020, maar dit het al 'n paar keer voorgekom. Ek het nog 'n paar foto's gevind, sommige met die kaneelwerveling wat nie so duidelik was nie, en ek het gevoel asof ek soveel as moontlik opgetel het.
Wat die koekie -navorsing betref, beskryf Gideon 's die koekie as 'n vanieljeboonbasis gevul met 'n kaneel "strudel " en daarmee neem ek aan dat hulle bedoel het "streusel. " In 'n paar vorige Instagram -plasings het hulle dit genoem 'n kaneelwerveling en ek dink dat dit die mees akkurate beskrywing is van wat binne die koekie gebeur, gegewe die foto's. Die kaneelwerveling is redelik organies en soms nie heeltemal van die koekdeeg nie, so dit was beslis nie 'n voorbeeld om 'n vulsel van kaneelsuiker in 'n deegbal te stop nie, en ek het begin soek met wat ek gedink het die bondigste was. beskrywing van wat ek sien - kaneelrolletjies.
Baie van wat ek gevind het, was koekies wat soos kaneelrolletjies gelyk het, wat natuurlik nie was waarna ek gesoek het nie, maar dit gee my ten minste die komponente van my finale produk. Hierdie resep vir kaneelbroodkoekies van Cookies & Cups het baie belowend gelyk - sy vra selfs dat die gesnyde#8220rolletjies " in balletjies opgerol word om te bak.
Binnekant van koekies en koppies ' kaneelrolletjies
(Ek wil net daarop let dat as hierdie poging tot kopiëring misluk, dit nie die skuld is vir hierdie resepte wat ek gebruik nie - dit is nie hul skuld nie, ek verpes hul werk om hierdie vreemde ding te doen.) Ek het gevoel ek Ek het 'n baie goeie rigting gehad, sodat ek eers met die krummellaag begin het. Ek het die streusel -gedeelte van die resep gebruik en 'n skeut vanielje bygevoeg. Ek het die krummels opgebreek en 'n paar groter stukke probeer los, want dit lyk meer krummelagtig en minder dik op Gideon's foto's. Ek het die krummels ongeveer 20 minute in 'n oond van 300 ° F gebak. Die krummels het baie versprei en amper 'n vel geword, sodat ek dit op die bakplaat in die yskas kan laat afkoel in die hoop dat ek dit kan verkrummel sodra dit heeltemal afgekoel het.
Die koekie -resep was redelik eenvoudig, alhoewel die deeg 'n bietjie moeilik was om op te rol, want ek het my perkament nie genoeg gebloei nie en die deeg het warm geword. Gideon se koekies is amper 'n halwe pond en ek kon 'n ou prentjie op hul instagram vind van 'n koekie -deegbal wat teen 7 gram ingeskakel het, so ek sny my koekie deegrol daarvolgens en eindig met 4 byna 7 oz koekie deeg balletjies. Yikes.
Op hierdie stadium was die botterkrummels heeltemal koel en ek het dit in krummels verdeel. Ek het die koekie -deegbolletjies in die botterkrummels gerol en seker gemaak dat die balletjies so dig moontlik bo -op bedek is. Die resep vereis dat die koekies 20 minute lank gevries word en dan 15-17 minute by 350 ° F gebak word. Ek was nie seker of dit die lieflike kombinasie sou wees nie, aangesien my koekies ekstra dik was. Ek het twee resepte nagegaan vir die beroemde sjokoladekoekie van Gideon 's Bakehouse - een ook van Cookies & amp; Cups en die ander van OOLA - en hulle het albei gebak by 400 ° F vir
9 minute sonder om te vries. Ek het besluit om die deegbolletjies vir 20 minute te vries soos die oorspronklike resep voorgestel het, maar bak op die hoër temperatuur soos die ander twee resepte.
Nadat die oond voorverhit was, het ek 'n deegbal uit die vrieskas gehaal en geweeg, net vir pret. Die ding het 9 onse ingeskakel. NEGE. ONSE. Ek het nie daaraan gedink dat die botterkrummels ekstra deeg aan die deegbal toevoeg nie en was bekommerd dat hierdie koekies 'n bietjie was ook skelm. Maar op hierdie stadium het ek nie meer teruggedraai nie, en ek het dit op 'n kwartvelpapier gesmeer en in die oond gegooi, met die hoop dat dit die beste was.
Eers het dinge goed gelyk. Toe ek dit na 8 minute nagaan, het dit 'n bietjie versprei en daar was nog steeds 'n groot deegklont in die middel, maar niks vreesliks nie, so ek het 'n timer vir nog 4 minute ingestel. Teen daardie tyd het die koekie baie verder versprei en die rande het baie bruin geword, maar ek kon sien dat die middel nie klaar was nie. Ek laat dit nog 'n paar minute bak, voordat ek dit uit die oond trek. Dit was verkeerd gevorm en die krummels het versprei, maar ek het nie gedink dit was 'n totale ramp nie. Eerlik, met 'n bietjie vorm van 'n rubber spatel, het dit selfs redelik goed gelyk?
Dit was dus duidelik dat dit nie reg was nie, en alhoewel ek geweet het dat dit waarskynlik 'n deegkwessie is en nie 'n bakkie nie (weereens, hierdie deeg was nie bedoel om groot dik koekies te maak nie!), Wou ek 'n tweede koekie probeer om net te wees seker. Ek het besluit om na die Delish copycat Levain -koekiemetode te gaan om die deegballe 90 minute te vries voordat ek langer by 375 ° F bak. So terwyl my aanvanklike groot koekie afgekoel het, het ek my oondtemperatuur teruggestel en gewag. Nadat die deeg altesaam 90 minute lank afgekoel het, het ek 'n bal uitgehaal (ongeveer 8 gram in hierdie tyd) en dit op 'n nuwe bakplaat geplaas wat ligter van kleur was as die een wat ek die eerste keer gebruik het koekie en hierdie keer uitgevoer met bakpapier. Ek het ook die punt van Delish gesteel om 'n tweede bakplaat onderstebo op die oondrak om te draai sodat die onderkant van die koekie nie te veel bruin word nie. Ek het 'n timer vir 10 minute ingestel, want ek het nog steeds geen idee wat om te verwag nie, en het gewag. Dit lyk belowend op 10 minute, so ek draai dit en stel nog 'n 10 minute timer in.
Op hierdie stadium het die koekie 'n redelike hoeveelheid versprei, hoewel dit nie so plat was soos die oorspronklike koekie nie en die rande nie so donker was nie, wat beide verbeterings in my boek was. Dit was nog steeds nie heeltemal klaar nie, so ek het dit nog 3 minute gebak voordat ek daaraan getrek het, aangesien die rande te veel begin bruin word. Soos die eerste poging, het hierdie koekie ook nie die digtheid van die botterkrummels waarna ek gesoek het nie, maar dit was net 'n byproduk van die deeg wat so baie versprei tydens die bak. Ek het nog 'n bietjie op koekie #2 gemaak en dit het baie mooi skoongemaak.
Terwyl dit afkoel, vestig ek my aandag op die oorspronklike koekie en breek 'n rand af om die binnekant te ondersoek.
Die kaneelwerveling is nie so dramaties omskryf as die op die eerste instagramfoto nie, maar dit behaag my tog. Boonop was die smaak fantasties. Dit was super sag en botterig, met 'n gesonde dosis kaneel aan die binnekant en die krummelrige laag aan die buitekant het 'n smaaklike tekstuurkontras veroorsaak. Die binnekant van die tweede koekie was skokkend baie dieselfde, net met minder bruinbruin rand en onderkant.
Ek wens regtig dat ek die visuele komponent van die koekie kon vasmaak, sodat dit 'n rukkie by my kan spook. Ek dink volgende keer - want seker - ek sal die botterkrummels baseer op die verskillende " krummels " wat op Milk Bar -lekkernye gebruik word. Ek sou hulle waarskynlik in die begin meer as 'n verbygaande blik moes gee, noudat ek hier sit en lank daarna dink. Die koekie -en -koppies -koekie -resep wat ek gebruik het, was fantasties, maar dit was duidelik nie bedoel om te doen wat ek vir hierdie projek wou doen nie, so ek sou dit moes aanpas om 'n lekker koekie met minimale smeer te verseker.
Ondanks die tekortkominge om 'n kopie van die Gideon -koekiekoekie van Gideon te wees - te groot, maar ook nie te groot nie, te veel verspreiding, ongelyke krummeldekking, en hierdie lys is lank. KYK. Is dit regtig 'n goeie koekie? Die foute is slegs gebreke met betrekking tot die oorspronklike koekie wat ek nog nooit voorheen persoonlik geëet of gesien het nie. En eerlik, ek dink nog steeds dat hierdie slegte seuns die jeuk sou krap vir 'n groot koffiekoekkoekie as jy dit sou kry. Die teksture is perfek, die smaak is fantasties, en dit is 'n baie aangename bakprojek vir 'n middag in kwarantyn.
Ek bedoel, maak hulle miskien nie 9 gram nie? Of wie gee om, doen wat jy wil.
O wee ouens, hierdie appelkoekie krummelkoek is ongelooflik! Belydenis: ek het dit nie gemaak nie. Die Rocking Rebel het. Ek het hom 'n bietjie gehelp, veral omdat ek daarvan hou om na hom te kyk, want hy is oulik, maar ek kan nie regtig krediet hier neem nie. The Rocking Rebel is 'n genie en#8230
Hierdie koekie is eintlik 'n draai in die klassieke Nederlandse appeltaart, wat 'n gesinsgunsteling in heel Nederland is. Gewoonlik is Nederlandse appeltertjies heelwat langer as hierdie. Daarom het ek hierdie pragtige nagereg 'n koekie genoem. Dit is nie regtig 'n koek nie, nie regtig 'n koekie nie, maar tog heerlik!
En nee, ek wou dit regtig ook nie 'n taart noem nie
Hoe dan ook, die Nederlandse appeltaart verskil van die meeste ander appeltertjies wat die wêreld bied, want dit word gemaak met 'n baie soet, soetkoek-deeg. Dit is ook baie vergewensgesind. U hoef dit nie eens te laat afkoel nie. Druk dit net met u hande in die tertbord of springvorm, en dit werk net. Dit is ook super lekker! Dit is krummelrig en smaakvol, met goue rande en 'n sagte koekie-agtige middelpunt. Dit is die beste deel van die Nederlandse appeltaart …
Hierdie mal koekiekoek het 'n dik kors, 'n ruim laag subtiel soet Granny Smith -appels wat met kaneel gekruid is, en dit word bedek met 'n heerlike havermoutkruim. O, en karamel. Maar dit was net 'n baie goeie besluit op die laaste minuut …
Kyk net daarna. Jy moet 'n goeie appelkoek -krummelkoek liefhê, reg? Selfs al maak die naam nie regtig sin nie …
O, en ek weet ek het hierdie spesifieke koekie in ses stukke gesny, maar die stukke was groot! Ek dink 'n koekie soos hierdie kan tot tien mense bedien as jy dit saam met koffie of tee bedien. U kan dit egter ook self maak en afval in die yskas stoor. Ondanks die krummelrige bolaag, is dit 'n uitstekende snack.
Moet net nie die karamel byvoeg as u dit in die motor wil eet nie, of iets. Dit sou morsig wees …
Terloops, dit is maklik om hierdie pragtige koekie te maak, maar daar is dit is baie stappe.
Eerstens moet u die onderste kors maak. Klits eers suiker en sagte botter saam tot sag, meng dan meel, 'n halwe eier en 'n knippie sout by die deeg. Laat die deeg in die yskas afkoel terwyl u die vulsel en die krummels bedek. Weereens, jy 't nodig het om die deeg te laat afkoel, maar as u nog steeds die vulsel en 'n krummeltjie moet maak, waarom moet u die deeg dan in die yskas hou totdat u gereed is om dit te monteer? Ek bedoel dit doen maak dit nog makliker om die deeg in die pan te druk …
Die vulsel is slegs 'n kombinasie van gesnyde appels, kaneel en suiker. As jy van rosyne hou, kan jy dit byvoeg (laat dit eers in warm water week). Soos neute? Voeg 'n paar okkerneute of amandels by. Die vulsel is baie aanpasbaar. Die Rocking Rebel het Granny Smiths gebruik omdat dit in ons vrugtemandjie was, maar jy kan enige appel gebruik wat jy wil.
Een punt oor die vulsel: sit die vulsel eenkant terwyl jy die krummels bedek. Dit laat die appels hul oortollige sappe vrylaat, wat tot onder in die bak kan dreineer. Sodra u die heerlike suikerdeeg in die pan gedruk het, voeg die vulsel een lepel op 'n slag by, en sorg dat die oortollige sappe in die bak bly.
Nog 'n goeie wenk: bestrooi die onderste kors met 'n dun laag vanieljevla -poeier voordat die vulsel bygevoeg word. Dit absorbeer nie net oortollige sap terwyl die koekie in die oond is nie, maar gee ook 'n goeie geur!
Maak in elk geval die krummels deur die koue botter in 'n mengsel van rietsuiker (vir crunch), meel, sout en vanielje te vryf. Sodra die krummels bymekaar gekom het, roer die hawer by en strooi die bolaag oor die koekie.
Ernstig ouens, dit is 'n wonderlike resep!
Vir blog-doeleindes het ek die koekie met my tuisgemaakte gesoute karamelsous bedek, en dit was 'n heerlike toevoeging! As u egter nie lus is om karamel te maak nie, is hierdie koekie ook op sy eie baie lekker. Of bedien dit warm met 'n skeppie roomys of 'n bietjie vars room.
Klits meel, kakaopoeier en koeksoda saam in 'n bak. Klits botter, witsuiker, bruinsuiker, eier en vanielje -ekstrak saam met 'n elektriese menger in 'n ander bak tot glad en romerig. Klits die meelmengsel geleidelik by die bottermengsel totdat die deeg net opgeneem is. Sprei deeg uit op voorbereide bakplaat.
Bak in die voorverhitte oond tot gestol, ongeveer 14 minute. Laat heeltemal afkoel en krummel soos verlang.
9 Heerlike maniere om koekstukke te gebruik
Soos die spreekwoord sê: as jy 'n heerlike nagereg wil maak, moet jy soms 'n paar koeke breek ... wel, so iets.
Alle koekkunstenaars weet dat die maak van pragtige koeke byna altyd oorblyfsels bevat wat dikwels weggooi. En dan is daar natuurlik oorskietkoek en kolwyntjies wat uitgegooi word as hulle op die punt staan ​​om verouderd te word. Maar al die heerlike koek hoef nie mors nie.
Gelukkig is daar honderde wonderlike resepte wat u toelaat om die koekafval goed te gebruik. Hier is net 9 heerlike maniere om koekreste te gebruik.
Dit is 'n baie slim idee wat u sal help om verskeie oorblywende bestanddele in u kombuis of bakkery te gebruik. Maak individuele parfaits (of kleinighede as u 'n bietjie fyner wil wees) met behulp van koekkrummels, poeding, jogurt, roomys, vrugte, sjokoladeskyfies of enigiets anders wat u in die omgewing het. Gebruik deursigtige koppies om die koekbroodjies en u ander byvoegings te bedek vir 'n nagereg wat vindingryk, mooi en heerlik is.
Watter beter manier om oorskietkoek te gebruik as om dit by meer koek te voeg? Kry 'n unieke voorkoms deur u koek (of kolwyntjies) soos gewoonlik met botterroom of ganache te versier, en dan die hele bedekking met 'n dun laag koekkrummels te bedek. Of gebruik krummels in verskillende kleure om ontwerpe of woorde bo -op die koek te maak.
Hierdie persoonlike nagereg -konsep het die laaste tyd alomteenwoordig geword, maar dit maak hulle nie minder lekker of gewild nie. Hulle is miskien 'n bietjie meer betrokke as wat u dink, maar die moeite werd. Breek die stukkies koek in 'n voedselverwerker, meng die koekkrummels met versiersel en vorm balletjies. Plaas die balletjies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat dit ongeveer 30 minute in die vrieskas sit.
Nadat hulle gestol is, maak u 6-duim-stokkielokkies en gesmelte lekkergoed (of enige soort ryp) gereed. Dompel laastens die punt van die stok in die Candy Melts, steek die stokkie in die koekbal en dompel dit in die versiersel sodat dit heeltemal bedek is. U kan ook sprinkel of enige ander versiering byvoeg. Hulle moet regop staan, sodat u dit nuttig kan vind om 'n blok bloemiste se skuim te gebruik om dit op hul plek te hou.
Koek en roomys het 'n jarelange en wedersyds voordelige verhouding wat ons nie binnekort sal sien eindig nie. Neem 'n aanduiding van die meng-in-tendens van marmerblare deur koekkrummels in versagde roomys te vou of rooster die krummels in die oond op 'n bakplaat en gebruik dit as 'n vindingryke roomysbolaag.
Almal weet dat die beste deel van 'n muffin die muffin -bokant is en dat die beste muffin -toppe bedek is met soet krummels wat bo -op lekker bros is. U kan hierdie dromerige muffins bereik deur 'n paar koppies koekbroodjies in u gunsteling muffinresep in te sluit. Hou in gedagte dat u die hoeveelheid meel wat die resep vereis, wil verminder.
Pasteie van alle variëteite gebruik krummelskorsies en jy kan jou eie perfekte tertkors maak met jou oorblywende koekreste. Al wat u hoef te doen is om die oorblywende koek op te krummel, die krummels in die oond te rooster, meng met gesmelte botter en druk dit onder in 'n tertpan vas. Bak die kors ongeveer 10 minute by 350 grade en gaan dan voort met die vulsel van u keuse.
U kry goeie resensies van u gaste of kliënte as u hierdie pragtige klein kolwyntjies bedien met 'n verrassing wat daar binne -in skuil. Begin deur koekstukke te gebruik om 'n koekmengsel in een of twee verskillende kleure te maak. Klits dan nog 'n bondel koekbeslag in 'n ander kleur as u koekballe. Giet 'n bietjie van die beslag in kolwyntjiepanne, plaas die koekbal bo -op die beslag en bedek met nog beslag. As u 3 kleure wil hê, bedek u koekbal met 'n laag koekmengsel in 'n ander kleur. As jy in die kolwyntjie byt, sien jy 'n pragtige veelkleurige, gelaagde voorkoms-kyk gerus na hierdie 4de Julie-kolwyntjies.
Hierdie idee van herwonne koek kan net u nuwe gunsteling wees. As inspirasie uit klassieke broodpoeding, begin dit met die bedekking van die bodem van 'n gesmeerde oondbak in blokkies amper verouderde oorskietkoek. Vervolgens bedek u dit in 'n mengsel van 4 eiers, 1 3/4 koppies melk, 1/2 koppie suiker en wat u ook al wil hê in u broodpoeding (rosyne, appels, kaneel, vanielje, amandels, ens.). Druk die koek met 'n spatel af en maak seker dat dit in die vloeistof geweek is. Bak laastens ongeveer 350 minute by 350 en sny dit in skywe. Bakkerye en huiskokke kan in kleinbrode bak om te verkoop of as geskenke aan vriende te gee.
As u twyfel, neem die oorblywende koekreste en gooi dit in 'n blender met roomys en melk vir 'n sondige koekmilkshake.
Noudat u sien hoe nuttig en heerlik koekreste is, sal u dit waarskynlik nooit weer in die vullis gooi nie. In werklikheid vind u miskien dat dit wat u met hierdie stukkies maak beter is as die oorspronklike resep waaraan u in die eerste plek gewerk het!
1 koppie sjokoladekoekiekrummels
2 pitte vars aarbeie, gehalveer
2 ½ koppies swaar room, verdeel
Meng krummels en botter in 'n bak om deeglik te meng. Druk eweredig op die bodem van die 9-duim-springvorm. Rangskik aarbei-helftes langs die pan langs mekaar, met puntige punte, met gesnyde kante teen die kant van die pan.
Plaas sjokoladeskyfies in 'n blenderhouer. Giet water en mieliesiroop in 'n klein kastrol. Bring tot kookpunt en prut vir 1 minuut. Giet dadelik sjokoladeskyfies oor en meng tot glad. Giet in 'n mengbak en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Terwyl sjokolade afkoel, klits 1 1/2 koppies room tot stywe punte vorm. Gebruik 'n rubber spatel of 'n groot klitser om 1/3 van die geklopte room by die afgekoelde sjokolade in te vou om dit ligter te maak. Vou die oorblywende slagroom versigtig by totdat die mengsel deeglik gemeng is. Plaas die mousse in die voorbereide pan en maak die bokant glad. Die punte van die aarbeie kan strek oor die sjokolademengsel. Bedek met kleefplastiek en verkoel vir 4 tot 24 uur.
Tot 2 uur voor opdiening, klop die oorblywende 1/2 koppie room in 'n medium mengbak tot sagte punte vorm. Voeg suiker by. Klits tot stywe punte vorm. Verwyder die kant van die springvorm en plaas die koek op 'n opdienbord. Spuit of klop slagroom bo -op koek. Rangskik die oorblywende gehalveerde aarbeie op geklopte room. Om voor te sit, sny dit in skywe met 'n dun mes en vee die lem tussen die snitte.
Het u ooit koekreste agtergelaat wat u nie wil mors nie, maar weet u nie wat u moet doen nie? As 'n alternatief vir koekballetjies, gebruik die stukkies om koekies te maak.