Resep Desert brownies - Nuwe resepte
Voorverhit die oond tot 180 grade C en plaas die rooster op die bodem van die oond.
Ons bedek met bakpapier 'n vorm vir brownies van 20 cm.
Gooi die botter, suiker, melk, kakao en sjokolade in 'n bak en smelt in 'n bain marie, laat effens afkoel.
Voeg een eier op 'n slag by ons samestelling en meng goed.
Ons voeg meel en vanielje by, en as u wil, kan u nou neute of haselneute byvoeg.
Roer tot dit dig en homogeen is, plaas die papier op die bakplaat en sit dit in die oond teen 180 grade C, vir 20-25 minute.
Laat heeltemal afkoel en sny in vierkante van 4-5 cm.
Brownies met sjokolade en frambose
Haai daar, my liewe chocoholics! Hierdie resep is vir jou! Hierdie dubbele sjokolade framboos brownies het meer sjokolade as wat jy kan dink en net 'n tikkie framboos vir die skop wat die bessies byna enige resep kan gee. Hulle lyk pragtig en hulle smaak nog beter! So taai en smaakvol, propvol sjokolade en geur!
Almal wat hierdie blog langer volg, weet dat dit nie die eerste brownie -resep op my blog is nie. Eintlik het ek 'n hele reeks brownie -resepte, elkeen met sy eie tekstuur en smaak: Nutty Brownies, Nigella's Everyday Brownies, Dark Beer Brownies of hierdie Coconut Brownies. Hulle is almal soooooo lekker! Wat u ook al besluit om te bak, u smaakknoppies sal bly wees!
Kyk na hierdie kort video oor hoe om hierdie heerlike dubbele sjokolade framboos brownies te maak!
180 g donker sjokoladeskyfies A (60-70% kakao-inhoud)
215 g witsuiker
150 g eiers
130 g meel vir alle doeleindes
80 g donker sjokoladeskyfies B (60-70% kakao-inhoud)
80 g vars frambose
Meng die botter en sjokoladeskyfies A in 'n bak. Plaas oor 'n warmwaterbad en smelt tot glad en egalig.
Verwyder van hitte en laat afkoel vir 10 minute en roer dan suiker by. Meng goed.
Voeg die eiers een vir een by en meng goed. Roer die vanielje -ekstrak by.
Voeg die meel en sout by en meng tot gemeng.
Skep die beslag in 'n vierkantige pan (25x25cm) en maak goed gelyk.
Sprinkel die sjokoladeskyfies B en die frambose in.
Bak 20 minute lank in die voorverhitte oond teen 350 F.
Laat heeltemal afkoel voordat dit gesny word en bedien word.
Ek weet nie eens hoeveel brownie -resepte op die blog gepubliseer is nie. Maar dit is beslis die top van my gunstelinge, want dit is so klam en dig, so lekker en heerlik! Die dubbele dosis sjokolade is verantwoordelik vir die ongelooflike tekstuur en die perfekte sjokolade smaak! Frambose is die bestanddeel wat maklik met die smaak van sjokolade sny & # 8211 plus, soos ons almal weet, maak sjokolade en frambose 'n baie goeie span en verteenwoordig dit een van die klassieke kombinasies van suikergoed!
Beklee 'n 9x13 duim -pan met bakpapier en smeer die hele mengsel met groente -olie.
Voeg suiker en botter by die bak van 'n staander. Room saam met die paddle -beslag tot lig en donsig.
Voeg kakaopoeier, kosher sout en bakpoeier in 'n aparte bak. Klits om te meng, en voeg dan by die staande mengbak. Kombineer teen stadige spoed.
Voeg eiers een vir een by die bak van die staander terwyl dit meng. Wag totdat elke eier heeltemal opgeneem is voordat u die volgende een byvoeg.
Voeg ½ koppie water by en klits op hoë spoed tot die beslag lekker romerig is.
Voeg die meel by die bak van die staander en meng dit minimaal. Moenie te veel meng nie!
Giet beslag in voorbereide bak en bak 25-30 minute by 350 ° F totdat dit soos 'n koek lyk. Toets met 'n tandestokkie om seker te maak dat dit gaar is.
Gebruik bakpapier om die brownies uit die pan te haal en laat dit ten minste 1 uur op 'n draadrak afkoel.
Opsioneel: Maak ryp. Meng in die bak van 'n staanmenger versagde botter, suiker, kakaopoeier en melk. Meng ongeveer 'n minuut op hoë spoed, of tot heeltemal gemeng.
Bedek brownies met versiersel en opsionele besprenkels. Bedien en geniet!
Taai, fudgy brownies
Berei u bakplaat voor met aluminiumfoelie of bakpapier en bedek met kookspuit.
Meng in 'n groot bak kakaopoeier, espressopoeier, gekapte onversoete sjokolade en kookwater. Roer om te meng en laat alles gesmelt word.
Terwyl dit nog warm is, voeg botter by en roer tot gesmelt. Voeg groente -olie by en roer weer.
Sodra die mengsel afgekoel het, voeg die eiers en eiergele by en roer om te meng.
Voeg vanielje -uittreksel by en klits, voeg dan suiker by en roer om te meng.
Voeg dan meel by. Meng dit deeglik en voeg dan die gekapte bittersoet sjokolade by. Roer om 'n laaste keer te kombineer.
Klits in voorbereide pan. Bak 30-35 minute by 350 ° F tot 'n toetser skoon uitkom.
Laat brownies vir 'n uur in die pan afkoel.
Haal dit uit die pan met perkament of foelie. Bedien en geniet!
Beklee 'n 9 x 13 duim -pan met bakpapier en smeer die hele mengsel met groente -olie.
Meng in 'n groot bak die wit suiker, gesmelte botter, espressopoeier en vanielje -uittreksel, 4 eiers en 2 eiergele. Klits om te kombineer.
Voeg kakaopoeier, groente -olie en gekapte sjokolade by. Klits om te kombineer.
Meng broodmeel, sout en bakpoeier in 'n aparte bak. Voeg by die res van die bestanddele en roer om te meng. Moenie bekommerd wees oor oormenging nie.
Klits in voorbereide pan. Bak 25-35 minute by 350 ° F, of totdat die gewenste gaarheid bereik is.
Sjokolade -nageregte: Lavakoek en brownies
Die beste nageregte ter wêreld is sjokolade. My ma maak tuisgemaakte sjokolade en Ade, my suster, is 'n kenner van sjokoladekoeke. Ek eet hulle beter as enigiemand anders. Ek is mal daaroor om te kook, behalwe vir nageregte wat vir my ingewikkeld lyk met hul geklitste eiers en meel wat stadig ingewerk word, met die presiese hoeveelhede en lang baktye.
Maar die waarheid is dat elke sjokolade -liefhebber, hoe gerieflik ook al, moet weet hoe om een ​​of twee resepte byderhand voor te berei wanneer hy dit onmoontlik vind om geliefdes aan te spreek en die hunkering na sjokolade dreig om te skree.
Gelukkig, veral vir my, is Lavakoek en Brownies uitgevind. Albei is vinnige, maklike resepte met baie, baie, baie sjokolade!
vet en meel vir die maal van Ramekin -geregte (klein keramiekgeregte wat gebruik word om te bak en te bedien)
Smelt die sjokolade in 'n bain-marie (stoom), maar maak seker dat die bak waarin die sjokolade geleë is nie die kookwater daaronder raak nie. Klits die 8 eiers (heel en eiergele) met die klitser en voeg 'n bietjie poedersuiker by. Voeg die gesmelte sjokolade by en meng liggies tot glad. Sif dan die meel in twee fases oor die samestelling, roer versigtig sodat geen klonte vorm nie.
Smeer die Ramekin -geregte met botter oor die hele oppervlak en voer dit dan uit met meel. Vul die vorms met ¾ samestelling en sit dit in die voorverhitte oond teen 180 grade C vir 15 minute.
Die resultaat is 'n heerlike Lavakoek waarin die sjokolade in soet en fyn golwe vloei wanneer u die teelepel gooi.
-85 gram meel (ongeveer 3/4 koppie)
-1 koppie suiker (of minder as jy nie baie soet wil hê nie)
Skakel die oond aan en laat dit verhit oor medium tot lae hitte, ongeveer. 180C. Sny die sjokolade en botter in stukke en laat dit in die stoombad smelt, terwyl u af en toe roer. Die bak waarin die twee smelt, mag NIE aan die water raak nie, anders brand die sjokolade. Sit die mengsel eenkant om af te koel.
Beklee 'n klein, lang bak met bakpapier (ek gebruik 'n silikoon skottel en sit nie bakpapier daarin nie). Meng die eiers met die suiker vir 3-8 minute met 'n menger totdat dit 'n donsige, milkshake-agtige room word.
Voeg die sjokolade- en bottermengsel by die eiers, roer met 'n 8-vormige spatel. Sif met 'n sif al die meel wat met die kakao gemeng is, dadelik oor die samestelling en voeg dit by die spatel. Stop wanneer die samestelling eenvormig is. Jy meng dit te veel. Giet die mengsel in die pan en plaas dit in die voorverhitte oond vir 25 minute. As die mengsel na hierdie tyd steeds beweeg as u die skinkbord skud, laat dit nog 5 minute staan. 'N Ligte kors moet vorm en die brownies moet sag wees, maar nie baie vloeibaar nie.
Albei resepte is heerlik, super vinnig en maklik, daaaar, die belangrikste aspek is dat hulle baie sjokolade bevat!
Ek weet ek kom tot by die draad hier sover dit Kersfees lekkernye bereik. Ek het hierdie jaar 'n bietjie laat begin. U dink ek sou 'n beter blogger wees en begin voorberei vir Kersfees in Julie wanneer baie meer voorbereide mense dit doen. Maar jy weet ek is ek.
En ek moet sê, die inspo vir hierdie brownies kom van een van my beste vriende, Nate. Verlede naweek het ons na hul huis gegaan om deel te neem aan 'n prettige & # 8220Bake-Off & # 8221 tradisie wat hulle het. Al die kinders moet 'n resep bedink, dit bak en dit aan die beoordelaars voorlê. In elk geval, Nate wou 'n soort nie-gebakte kroeg maak met Oreos, sjokolade en munt uittreksel. Hy het nie 'n resep gevolg om te kies om die stawe alleen te maak nie.
Hier is 'n foto van my seuns en hul vriende & # 8230
Ongelukkig, toe Nate die peperment-uittreksel by sy resep voeg, was hy effens swaar. En vir diegene wat ooit pepermunt -uittreksel gebruik het, dit kan binne 'n paar druppels van heerlik tot yikes gaan. Was daar, het dit gedoen.
Ongelukkig was sy kroeë nie die algehele wenner van die bakkie nie. MAAR ek sal jou vertel dat sjokolade, Oreos en munt beslis bymekaar hoort, so ek het besluit om die idee van Nate te ontdek en brownies te maak!
Brownies is een van my gunsteling dinge ooit. Ek het amper 40 tuisgemaakte brownies -resepte op die blog, so dit behoort geen verrassing te wees as u al voorheen besoek het nie. En hoe fudgier hoe beter!
Mense assosieer sjokolade en kruisement met Kersfees of St. Patrick & # 8217s Day. Maar hulle is heeltemal verkeerd; dit moet die hele jaar deur geniet word! No Bake Mint Chocolate Chip Pie is ideaal in die somer as jy nie die huis wil verhit nie.
Ek het dieselfde maklike tuisgemaakte brownies -resep gemaak sedert ek 'n klein dogtertjie was. Die enigste groter brownie -aanhanger ter wêreld is dalk my pa. En dit is miskien net, ons is amper nek en nek vir ons obsessie. Ek het byna elke naweek grootgeword met dieselfde fudgy brownie -resep. Ons was bedek met sjokoladeversiersel, maar vandag neem ek 'n kerf met kruisement en 'n sjokoladeganach! Want as u brownies van nuuts af maak, waarom gaan u dan nie heeltemal uit nie!
Die sleutel tot fudgy brownies vereis 'n paar dinge. Baie eiers, nie 'n ton meel en groente -olie in die plek van botter nie. Op hierdie manier word jy ryk, sjokoladeagtige, donsige brownies wat nie vetterig is nie. Ek gebruik elke keer Crisco 100% suiwer groente -olie vir betroubare goeie resultate. Ek is opgewonde om hierdie jaar 'n vennoot by Crisco te wees. Kyk na die Meatball Sub Egg Rolls wat ek laas gemaak het.
Om hierdie brownies geskik te maak vir die vakansie, bedek ek met mintbotterroom, soortgelyk aan hierdie Mint Chocolate Chip Brownies. Dan 'n ryk sjokoladeganache. Ek hou daarvan dat my ganache taai bly, nie hard en los van die ryp word nie. Ek hou dus daarvan om gelyke dele swaar room as sjokolade te gebruik. Maar as u daarvan hou dat joune meer stol, kan u meer sjokolade gebruik.
Meng dus u vakansiebak hierdie jaar en voeg hierdie Grasshopper Brownies by die lys, vertrou my, almal sal van u hou!
Hierdie brownies is geïnspireer deur Aaron Sanchez van Food Network Magazine en van nuuts af gemaak. Dit beteken dat hulle nie uit 'n doosmengsel bestaan ​​nie, maar uit bestanddele wat u waarskynlik reeds in u kombuis het:
Ongesoute botter, plus meer vir smeer
Suiker + donkerbruinsuiker
Meel + bakpoeier + kosher sout
Mexikaanse kaneel (ek het gereeld gebruik)
Sjokoladeskyfies (60% kakao bittersoet sjokoladeskyfies)
Hoe om brownies te maak
1. Smelt die botter met die sjokolade in 'n bain marie, meng tot 'n gladde en kompakte mengsel is. Voeg dan die gebreekte haselneute en gedroogde kersies by.
2. Meng die kakao, meel, bakpoeier en suiker in 'n groter bak. Voeg dan die sjokolademengsel by, meng en voeg uiteindelik die eiers by hierdie mengsel en meng goed.
3. Voorverhit die oond tot 180 ° C, voer 'n kleiner, dieper bakplaat met bakpapier uit, gooi die browniesdeeg daarin en bak ongeveer 20-25 minute (afhangende van die oond).
4. Maar maak seker dat die brownies nie te lank in die oond bly nie - dit kan hard en droog wees. Probeer om hulle stewig op die oppervlak te maak, maar steeds sag binne. Die tandestokkie sal jou ook help - as niks daaraan plak nie, kan jy die brownies uit die oond haal nadat jy dit in die nagereg geplak het.
5. Laat effens afkoel en sny in blokkies.
6. Verhit Salko -karamel in 'n kleiner pot - jy kan brownies daarmee smeer, maar as jy die karamel oor die deeg wil gooi, beveel ons aan dat jy Salko met slagroom oplos. U kan die sjokoladeparadys geniet. Aangename proe.
Wenk tyd: As jy jou lewe nog meer wil versadig, voeg 'n eetlepel vanieljeroomys by die brownies en 'n piesang in dun skywe. Maar ons het nog 'n advies: as u te veel brownies gebak het of later wil hou, vries dit dan en verhit dit weer 'n bietjie in die oond. Hulle sal smaak soos vars!
Gemoute "Forever" Brownies
Claire Saffitz noem dit haar 'ewige' brownies omdat dit soveel werk verg om dit reg te kry, dat sy belowe het om nooit weer 'n brownie -resep te ontwikkel nie. (Selfsugtig, ons hoop dat oortuiging nie hou nie.) Een van die moeilikste aspekte om vas te maak, was die taai en pap tekstuur wat sy uiteindelik bereik het deur die gebakte brownies vir ten minste 'n uur in die yskas te verkoel. Sprinkel vlokkiesout bo -oor die beslag voor jy dit bak as jy 'n sout nagereg is.
Onregverdige nageregte? Vrou beweer Katharine Hepburn se beste brownies ooit het haar huwelik verwoes
Kan 'n resep vir brownies so lekker wees dat hulle eintlik 'n huwelik verbreek het?
Sydne Newberry en rsquos brownies is na bewering die beste wat ooit gemaak is.
Die resep kom eintlik van die legendariese aktrise Katharine Hepburn, maar Newberry het die ster se aanwysings aangepas vir 'n nog lekkerder bederf.
Tog kan die aanpassings aan die brownies haar man Newberry gekos het.
Sy sê sy het die resep gedeel met 'n vriend wat in Duitsland gewoon het. Die vriendin probeer keer op keer, maar kon nie die resultate dupliseer nie, en Newberry nooi haar vriendin om haar huis in Amerika te besoek.
En die uitnodiging het verander in 'n resep vir huweliksrampe.
Ons kon dit nie regkry nie; ons kon nooit uitvind wat sy verkeerd doen nie, en sy het na die Verenigde State gekom en my man gesteel, en Newberry beweer.
Sy het bygevoeg: 'Sy het gekom en besluit dat sy met my man sal begin flous.'
Die voedingsdeskundige in Los Angeles sê dat sy van haar man geskei het en hy het later met die ander vrou getrou.
Newberry sê dat sy op die ou end haar wraak geneem het en met die man van haar drome, George, getrou het.
Hulle geniet nou saam die heerlike brownies.
Sien die resep van Newberry & rsquos en Hepburn & rsquos -weergawe hieronder:
1 koppie stukkies okkerneut of pekanneut (vir 'n beter geur, rooster die neute by 350 F vir ongeveer 5 minute)
Smeer 'n 8-duim-vierkantige pan. (Bekleed dit met aluminiumfoelie, aan alle kante oorhang.)
Smelt botter in 'n kastrol met kakao en roer tot glad.
Verwyder van hitte en laat afkoel vir 'n paar minute.
Meng in 'n aparte bak suiker, meel, neute en sout.
Voeg by die kakao-bottermengsel. Roer tot net gemeng.
Giet in voorbereide pan en bak 30-40 minute. (Moenie oormatig bak nie: die middel moet nog 'n bietjie taai wees.)
Laat heeltemal afkoel voordat dit in blokkies gesny word. As foelievoering gebruik word, lig dit uit die pan en sny dit in 16 vierkante op 'n snyplank.
Hepburn & rsquos resep:
& frac12 koppie botter (1 stokkie)
1 koppie gekapte of gebreekte okkerneute of pekanneute
Smelt botter in kastrol met kakao en roer tot glad. Verwyder van hitte en laat afkoel vir 'n paar minute, en plaas dan in 'n groot bak. Klits eiers een vir een by. Roer vanielje by. Meng in 'n aparte bak suiker, meel, neute en sout. Voeg by die kakao-bottermengsel. Roer tot net gemeng.
Giet in 'n gesmeerde 8 x 8-duim-vierkantige pan. Bak 30 tot 35 minute. Moenie te veel bak nie, die brownies moet taai wees. Laat afkoel en sny dan in repies.