Candied Hawthorn - Oesbessies - Knuppels - 2021
Bestanddele vir die maak van gekonfytiseerde meidoorn
Vrugte van meidoorn 1 kilogram.
Korrelsuiker of poeiersuiker 1 kilogram.
Kom diep, Glashouers, vergiet, skerp mes, gaasstuk, rol kospapier, papierhanddoeke
Gekookte meidoorn kook:
Stap 1: neem die korrels van die meidoorn.
Ons beveel aan dat u heeltemal ryp vrugte kies, maar nie oorryp is nie. Hierdie vrugte moet versigtig gesorteer word, gekies word, nie beskadig deur verrotting, insekte of swartvrugte nie. Selfs bederf bessies moet weggegooi word, aangesien hierdie resep slegs heel en ongedeerde vrugte benodig. Met behulp van 'n skerp mes, moet die meidoornbessies van die stingels en kelkblare geskil word, deeglik onder lopende water in 'n bak of vergiet afgespoel word en op 'n droë kombuiswafelhanddoek in 'n ry gegiet word vir verdere droging.
Stap 2: suikerdoring.
Reeds gedroogde vrugte moet deeglik in korrelsuiker of versiersuiker fyngedruk word, en dan in klein porsies met 'n lepel in die breë bottel met 'n dop op 'n draai gooi. Elke keer as u vrugte met suiker in 'n bottel giet, moet u iets sagliks op die tik tap (byvoorbeeld 'n viltpad). Dit word gedoen sodat die meidoornbessies in 'n pot met suiker gekondenseer is en daar geen ekstra leemtes oorbly nie. Meidoornbessies moet slegs in die bottel gegooi word 3/4, en 1/4 bo-op die oorblywende ruimte net bedek met korrelsuiker of versiersel. As gevolg hiervan, moet u so 'n laag in die hoogte kry 5 cm Vervolgens moet die glasbottel bedek word met 'n stuk gaas (verkieslik in verskillende lae gevou) en die nek van die bottel vasmaak 2 lae kospakkie. Daarna moet die bottel op 'n koel, donker plek gesit word 8-10 weke.
Stap 3: bedien die gekonfigureerde meidoorn.
Na die verloop van tyd sal hierdie taamlike soet en baie lekker lekkerny heeltemal gereed wees. Op 'n droë en redelik koel plek (byvoorbeeld in die spens of yskas), kan u so 'n lekkerny vir 'n baie lang tyd bêre. As u gekonfytiseerde meidoorn in die yskas gaan bêre, sit dit dan op 'n glasbottel met 'n draai of 'n plastiekdop op die glasbottel. Daarna moet die bottel vir langtermynopberging en infusie in die yskas gesit word (as u nie 'n kelder of spens het nie). Dit is natuurlik as u dit nie dadelik eet nie. U kan hierdie gereg tot die volgende herfs opvul om uself en u lyftee met gekonfigureerde meidoorn te behaag, want benewens die tee wat goed smaak, help u steeds u liggaam om te herstel van aterosklerose en baie ander siektes. Goeie aptyt!
Terloops, die Chinese het 'n tradisie om gekonfigureerde meidoorn op 'n houtstok te snoer, wat in die XII eeu verskyn het. Vervolgens het hulle hierdie genesingsmiddel 'tanhulu' genoem. Van Chinees tot Russies beteken die woord "tanhulu" "gekonfigureerde vrugte op 'n stok."
- - In die winter, oral in Beijing, word hierdie 'baie soet kebabs' om elke draai verkoop. Hulle word as die gewildste lekkerny beskou, beide kinders en volwassenes.
Daarbenewens word meidoorn baie gebruik in tradisionele Chinese medisyne en word dit byna 'n ware wondermiddel vir verskillende siektes beskou.
Vanweë die taamlik hoë inhoud van baie vitamiene en ander baie nuttige stowwe in meidoornbessies, is resepte vir meidoorn baie gewild en word dit oral gebruik.