Makes :10 – 12 depending on size
1 1/2 koppies melk
Meng meel, suiker, bakpoeier en sout saam in ‘n groot mengbak. Voeg botter, eiers en melk by en meng met elektriese klitser tot die mengsel dik en romerig is.
Voorverhit die doughnut maker vir 4-5 minute. Plaas 1 eetlepel van die mengsel in elke doughnut gaatjie. Maak toe en kook vir 2 minute of tot goudbruin.
Verwyder die warm doughnuts versigtig van die maker en plaas op ‘n rakkie om af te koel.
Resep geplaas deur Ella Badenhorst
250 ml suurmelk
Klits die eiers lig en skuimerig en voeg die suiker en botter by. Roer totdat al die suiker gesmelt is. Sif die droë bestandele en roer dit afwisselend met die melk in die eier-en-suiker-mengsel. Dit moet ‘n effense slap maar tog rolbare deeg vorm. Rol die deeg 8 mm dik uit op ‘n meelbestrooide plank. Druk uit met ‘n oliebol-drukker of
gebruik ‘n skonvormpie.Druk dan met ‘n groot vingerhoed ‘n gat uit in die middel van elke vormpie. Maak die gat met die vinger grootter.Braai ‘n paar op ‘n slag bruin in warm, diep vet. Draai elke oliebol eenmaal om.
Dreineer op bruin papier en strooi kaneelsuiker oor. Eet by stomende koffie.
Lewer 16-20 olieboll
SUNBEAM DOUGHNUT MAKER – BATTER
Preheat Doughnut machine. Combine dry ingredients in a large bowl. Make a well in the centre. Whisk in the butter, milk and egg until mixture forms a smooth batter. Transfer to a jug.
Spray machine with cooking oil. Pour batter into preheated doughnut rings. Close lid and cook for 6 minutes or until doughnut are golden and cooked. Use a non-stick spatula to transfer doughnut to a wire rack. Repeat with remaining batter to make 10 donuts in total.
Foto: Marie Rheeder Triskie
Whisk egg, milk and vanilla to combine.
Sift dry ingredients and gradually add… wet ingredients.
Heat 5cm oil in pot and deep fry teaspoons of batter until puffed and golden.
Toss in cinnamon sugar while hot.
Eat immediately when cool.
Recipe: Laurian Nance Mulder