Books Archives - Grond tot Mond
Vleis – die omvattende gids deur Annelien Pienaar
Hierdie is nie net 'n resepteboek nie, maar eerder 'n moderne ensiklopedie. Dis 'n geure-biblioteek vir sowel leke as ervare kokke. Dis die snoet-tot-stert gids wat almal in hul kombuis nodig het en nog vir jare gaan gebruik.
New handbook focuses on fertilisation of citrus trees in SA
Issues such as the nutritional needs of citrus trees, the sampling and interpretation of soil, leaf and water samples, the fertilisation of bearing and non-bearing trees, and symptoms of nutrient deficiency are all tackled in a new manual that was released earlier this year in support of South Africa's export driven citrus industry.
Die meeste mense hou van 'n stukkie vleis, so slyp jou vleistande vir die beenaflek, lekkerte van Vleis.
Hoekom is grondhervorming so 'n mislukking? Wat kan gedoen word om dit op die regte pad te kry?
In 1939 begin oorlog in Europa. Miljoene kinders word uit Londen ontruim na veiliger gebiede. Een van hulle is die sesjarige Charles Smith, op pad na 'n tante van sy pa in 'n dorpie in Skotland.
Ware spookverhale van Suid-Afrika
Dit spook beslis al sedert die oertyd in Suid-Afrika. Maar die skrywer begin sy hervertelling van dosyne "ware spookverhale" met 'n vreemde voorval in November 1653 op'n seilskippie in Tafelbaai, die eerste opgetekende geval.
Dinge van 'n hond
Aan die einde van elke jaar word daar op Gatlek, Dawid Fourie se plaas, feesgevier. Dawid beloon sy werkers vir hul werk, en hulle betoon hul dankbaarheid op 'n manier waaroor daar nie uitgewei word nie. Dit was tydens die nag van die laaste groot vleisbraai dat dinge vir Dawid en Gatlek begin skeefloop het.
Dirty tobacco. Spies, lies and mega-profits
Die voormalige SAID-prokureur, Telita Snyckers, gee ons in hierdie aangrypende publikasie 'n blik op die donker kant van die tabakbedryf. As jy gedink het die smokkel van dwelms en wapens is winsgewend, moet jy weer dink.
Hier maak ons kennis met die makabere wêreld van Seb die lykbesorger wat sy werk met lyke gelate aanvaar – om hulle te versorg, bloed en ander liggaamsvloeistof uit te tap, verminktes te herbou, te was en vas te werk, en dan die bleek gesigte te grimeer en mooi te maak vir die familie.
Hierdie werk het sy oorsprong in 'n reeks debatte oor die oorspronklike bruin mense van Suid-Afrika. Daar word spesifiek gekyk na die debat in die sewentiende eeu tussen twee Hollanders, Jan [Johan Anthoniszoon] van Riebeeck en Mathew [Matthijs] Proot oor die mensheid van die inheemse Khoisanbewoners in die omgewing van die hedendaagse Kaapstad.