Rabarber Chia Jam - Nuutste resepte - 2020
Rabarber Chia Jam
Wel hallo! Ek het verskeie versoeke ontvang vir hierdie resep vir rabarberkonfyt nadat u dit in my "lewe van 'n vegetariese" boodskap telkens gesien het. Ek het gister weer 'n sarsie gemaak toe die son ondergaan, sodat ek vanoggend die resep met u kon deel. Ek het uiteindelik 'n hasie en 'n paar eekhorings buite my venster gevang - 'n bewys dat ek regtig in Bunnyville woon.
Soms beoordeel ek resepte te vinnig, soos die geval met hierdie rabarberkonfyt. Dit is lieflike, pienk, soet-en-suur goedheid. U kan dit op roosterbrood smeer of dit in jogurt of hawermout draai.
Ek het hierdie konfyt gebaseer op my aarbei-chia-konfytresep. Chia-konfyt is baie maklik om te maak. Hulle word meestal van vrugte gemaak en natuurlik met heuning versoet, sodat hulle ook gesond is. Die chia sade is ryk aan Omega-3's en help die mengsel verdik tot 'n lekker, soomagtige konsistensie.
Ek gaan hierdie pos kort hou, want dit is 'n pragtige dag en ek wil uitkom en dit geniet. Ek hoop dat u kans kry om rabarber-chia-konfyt te probeer voordat die rabarberseisoen verby is!
Opbrengs: 1 ½ koppies 1x
Maklike, gesonde rabarberkonfyt resep gemaak met chia sade en heuning. Smaak lekker op roosterbrood! Die rabarber-chia-konfyt is glutenvry en kan maklik veganisties gemaak word. Resep lewer ongeveer 1 ½ koppies.
1 pond vars rabarber, blare ente verwyder, stingels gekap in skywe van 'n duim
3 eetlepels heuning, esdoringstroop of agave-nektar
1 eetlepel vars suurlemoensap of lemoensap
Meng gekapte rabarber en versoeter in 'n klein kastrol. Kook op medium hitte, roer gereeld totdat die rabarber meestal in vloeistof ondergedompel is. Verlaag die hitte tot medium laag en roer die chia sade daarby. Hou aan om te kook, terwyl u gereeld roer en die hitte verminder soos nodig om skroei te voorkom, vir 25 tot 30 minute totdat daar geen groot stukke rabarber oor is nie en die konfyt stadig van u lepel drup.
Verwyder die pan van die hitte en roer die suurlemoen- of lemoensap daarby. Laat die mengsel afkoel, bedek en verkoel. Die konfyt moet 'n week of twee in die yskas hou.
Resep aangepas uit my aarbei-chia-konfyt, wat effens aangepas is uit The Oh She Glows Cookbook.
Wag, wat is chia sade? Chia sade kom uit die suide van Mexiko. Hulle bevat baie voedingstowwe en omega-3's soos vlassaad, maar hulle hoef nie gemaal te word sodat ons liggame daarby kan baat nie. Chia-sade ontwikkel 'n mal gel-agtige bedekking wanneer hulle in aanraking kom met water, en dit is soos pektien in konfytresepte. Soek chia sade in groot asblikke of sakke by u gesondheidswinkel.
Waarskuwing: Rabarberblare is giftig, dus moenie die stukkies vir jou hond voer nie.
Maak dit vegan: Gebruik esdoringstroop of agave-nektar in die plek van die heuning.
Kan dit geblik word? Ek dink nie so nie. Ek is nie 'n inmaakkenner nie, daarom sal ek NIE aanraai om hierdie resep in te blik nie.