Vinkel: voordele en voordele vir die gesondheid - Plante en gesondheid - 2022
Vinkel: voordele en deugde
Baie herkenbaar aan sy soet anysgeur, die vinkel is 'n tweejaarlikse plant waarvan die gloeilamp verbruik word vanweë die kulinêre aantrekkingskrag, maar ook die voordele en voordele vir die gesondheid.
Hierdie aromatiese groente wat in die Middellandse See en die Kaukasus afkomstig is, en baie gewild in Italië, behoort tot die Apiaceae-familie en bereik meer as 80 cm in hoogte.
Tuinmaak: hoe om vinkel goed te kweek
Vinkel en die gesondheidsvoordele daarvan
Vinkel is ryk aan koolhidrate, vitamiene C, kalium en kalsium en is 'n groente waarvan die eienskappe baie voordele en voordele vir die gesondheid bied.
Soos anys, koljander en karwy, is vinkel deel van die "vier warm sade" spysverteringstelsel, karminatief en galaktogene (aktiveer die vloei van melk). Vinkel bevorder samentrekkings, aktiveer die afskeiding van die kliere van die spysverteringskanaal en veg eerlikwaar goed teen winderigheid.
Gewilde medisyne beveel aan vinkelsaad vir verpleegmoeders, hulle laktasie te bevorder.
Vinkelblare kalmeer die borsverwarring verpleegvroue.
Die wortel van vinkel stimuleer die eetlus. Sy is ook diuretikum. Sy veg effektief teen waterretensie : geswelde enkels, bene, voete, ooglede of maag. Ons sien die voordele daarvan op alle liggaamsdele wat deur waterretensie geraak word.
Vinkel is 'n aromatiese plant waarvoor Provence baie lief is. Vinkel ruik fyn, olywe en slakke fyn. Fyn gekap op die geregte wat moeilik verteerbaar is, die blare help om dit te assimileer.
Afkooksel van venkelwortel: 20 tot 30 g wortel per liter water, soos diuretikum of vir maak jou lus.
Infusie van venkel sade: gebruik 15-30 g sade per liter kookwater. Eet 'n koppie na elke ete. Dit is ook moontlik om 'n stimulerende wyn te berei deur 30 tot 50 g sade per liter maceraat gedurende 15 dae te laat. Drink 'n drankie tydens groot maaltye tot help vertering en bevorder laktasie.
Pluimvee van fyngedrukte venkelblare of kompresse geweek in 'n gekonsentreerde blaarafkooksel. Teen die borsverwarring.
Vinkel in kook
Vinkel bevat minder kalorieë as dit rou gekook word. Aan die ander kant verloor dit vitamien C.
Vinkelblare, vars of droë, smaak fyn vis, slaaie en souse. Die vinkelbol word rou of gaar geëet (gesmoor of gestoom).
- Gebruik die jong plante vinkel om die eenvoudigste slaai goddelik te maak.
- Ontwikkel, blare vinkel word soos 'n groente geproe.
- Die vinkelstingels: hulle word ook geëet as hulle sag en jonk is.
- Die vinkelblomme het 'n warm, soet geur. Dit word gebruik om geregte te geur en uitstekende kruietee met spysverteringseienskappe voor te berei.
- Die vinkelsaad : dit is 'n spesery wat jy nie moet mis nie. In Indiese restaurante word dit aan die einde van die ete aangebied vir vertering en asemhaling.
Voedingsvoordele van venkel:
25 kcal / 100 g. Vinkel is 'n aperitief en diuretikum. Dit bevat kalium, kalsium, vesel, karoteen sowel as vitamiene A, B, C, E, B9. In kruietee bevorder dit slaap.