Aspersies en aartappelsop met krap en grasuursuurroom resep - Nuwe resepte - 2022
Heerlike lentesop. As u wil, kan u garnale vir die krap vervang.
75 ml suurroom, halfvet
500 g vars aspersies, gesny en grof gekap
2 Maris Piper -aartappels, in blokkies gesny
125 g krapvleis
Roer die suurroom, grasuie en suurlemoensap in 'n klein bakkie. Geur met sout en witpeper. Bedek en verkoel totdat dit nodig is om die geure te meng.
Verhit die olyfolie en botter in 'n soppot oor matige hitte. Voeg die aspersies en ui by; kook en roer tot ui sag is, sowat 5 minute. Voeg die knoffel en tiemie by en kook net tot geurig, ongeveer 1 minuut. Roer die meel by tot glad, en klits die hoenderaftreksel geleidelik by om klonte te voorkom. Voeg die aartappels by en bring tot kookpunt. Prut oor matige hitte tot aartappels sag is, sowat 20 minute.
Pureer die sop in 'n voedselverwerker of blender, of gebruik 'n staafmenger in die pot. Keer terug na die pot en laat dit stadig kook. Geur met sout en witpeper.
Om voor te sit, skep sop in warm bakkies en versier met 'n klompie grasuursuurroom en 'n paar stukke krapvleis. Versier met ekstra grasuie as jy ekstra het.
Gebruik verskillende bestanddele. Gebruikte Yukon goue aartappels. Sit ook die hoenderaftreksel in voordat die meel bygevoeg word. Ons blender was nie groot genoeg vir al die sop nie, so ons het dit in drie dele verdeel en dan die gemengde sop in 'n ander pot gesit.-16 Apr 2010
So heerlik. Die aanwysings was 'n bietjie lastig - hoe maak jy die meel glad voordat jy die hoenderaftreksel bygevoeg het? Moet andersom wees. Maar ons het dit agtergekom, en dit was fantasties. Veral warm met die koue krap- en suurroommengsel. Byna soos die sop wat ek tien jaar gelede in 'n restaurant gehad het, net met kreef ('n spesiale geleentheid). Ideaal vir aspersieseisoen! -16 April 2010
Soos dit tans is, is dit 'n baie lekker resep, maar soos 'n resensent opgemerk het, het dit iets ekstra nodig gehad, en dit was kerriepasta (of poeier). Gee dit 'n interessante geur en pas goed by die ander bestanddele.-24 Junie 2008
18 suurmelk -donuts Resepte
Ouma Kelley se Donuts
Melasse Donuts uit Dot's Recipes
Ouma se sierlike, lekker donuts
Soetpatat Donuts Met Maple Versiering
Geglasuurde gekarameliseerde geroosterde piesangbrood -donuts
Wenke vir suurroomdip
Die sleutel tot hierdie dip is om seker te maak dat dit tyd het om af te koel. Vertrou my, moenie hierdie stap oorslaan nie.
Hierdie dip sal tot 'n week lank in die yskas hou in 'n dig toegemaakte houer.
Suurroom moet nie langer as 2 uur by kamertemperatuur by ons gelaat word nie, so dieselfde geld vir hierdie dip. As u by 'n partytjie bedien of 'n potjie drink waar dit langer kan sit, kan u die opdienbak op ys sit om koud te bly, of 'n Dip Chiller te gebruik. Onthou net om die ys te vervang terwyl dit smelt.
Skyfies (ruffle aartappelskyfies is my gunsteling)
Groente soos: broccoli, wortels, rissies, aspersies, seldery, komkommers
Omdat daar niks in die suurroom is om dit te bewaar nie, moet u dit in 'n lugdigte houer in u yskas stoor. Dit gesê, dit sal 'n goeie 2 weke duur! Dit duur selde so lank vir my, so soms verdubbel ek selfs en maak 'n groter bondel.
Suiwel is 'n baie belangrike bestanddeel as dit by bak kom. Dit dien baie doeleindes, soos om eiers te vervang, ryker koeke te maak, en omdat dit suur bevat, versag dit die gluten, sodat dit ook ongelooflike sagte koeke lewer. Hierdie suurroomresep kan in die plek van karringmelk of selfs jogurt gebruik word. Een van my gunsteling maniere om dit in my bak te gebruik, is in my Chocolate Bundt Cake. In hierdie geval maak my suurroom die verskil, en gee 'n baie duidelike rykdom en klam tekstuur.
Bereidingstyd minder as 30 minute Gaarmaaktyd 10 tot 30 minute Lewer porsies 4 deur Mark Sargeant Van die harige motorfietsers#39 Kook af bestanddele Vir die peperwortel aartappels 500g/1lb 2oz nuwe aartappels, gekook in & hellip
Bereidingstyd 30 minute tot 1 uur Gaarmaaktyd 10 tot 30 minute Bedien bedien 4 harige bikers -resepte uit die harige bikers 39 Comfort -bestanddele 8 groot makrielfilette, alle bene verwyder 2 eetlepels en hellip
Ek het vandag liefdesop gemaak, die tweede resep deur Sophie Grigson in Die Soepboek wat ek die afgelope vier dae gebruik het. Sy stel die resep voor met die volgende opmerkings: "As u nie hierdie outydse kruie self kweek nie, vra dan tussen u tuinvriende of gaan na die naaste tuinsentrum om te sien of hulle dit verkoop." Soos ek in my laaste artikel genoem het. bloginskrywing (18 Mei), is daar nou liefde onder die kruie in my voortuin. Toe die gade die kamera by die huis los, het ek 'n paar foto's geneem.
Pietersielie, suring en lief in Minnie se tuin.
Roosmaryn, pietersielie en liefde in Minnie se tuin.
Ek het gehoop om kervel by my versameling kruie te voeg - daar is 'n resep vir groente- en kerwelsop Die Soepboek - maar 'Young Stephen' kon nie vir my 'n bron kry nie. Ten minste het hy probeer. Net terwyl ek Stephen noem, moet ek onthul dat die eggenoot en die ouer nageslag beweer dat hy meer gereeld in my blog genoem is as albei van hulle. Ek gaan nie hul klagtes waardig maak deur die verwysings na een van hulle te tel nie.
Terug na die liefdesop. Die ander bestanddele is botter, ui, aartappels, wortel, aftreksel (ek het groenteaftreksel gebruik wat gisteraand deur die eggenoot voorberei is), dubbelroom (ek het Griekse jogurt vervang) en rooipeper. Ek en die eggenoot, die jonger nageslag, het die sop gekry vir middagete. Dit was regtig goed: subtiel pittig. Die jonger nageslag het sy strooi rooipeper te veel oorgedra, maar geniet die sop.
Gister sien ek baie bye wat om die grasblommetjies in my agtertuin sweef, en ek hardloop met die kamera uit en probeer 'n paar foto's neem. Almal wat probeer het om bye te neem, sal my probleme verstaan. In elk geval, hier is een van die beter skote.
By op grasuie in blom
Op pad huis toe van die werk af verlede Vrydag (20 Mei) hoor ek Philip McCabe op die radio praat oor 'n National Museum of Ireland -terrein in Turlough Park. Op die Mayo News -webwerf het ek geleer dat die fees 'n vertoning met 'n tema van die heuningby tot die tafel bevat, met lewendige bye in observasiekorwe en die maak van strooi.
Gedurende die week het ek 'n suurlemoenbalsemplant vir die voortuin gekoop. Terwyl ek deur 'n tuinboek lees, lees ek dat hierdie plant (Melissa officinalis) staan ​​ook bekend as byebalsem. In 'n poging om dit te verifieer, waarsku 'n artikel op Wikipedia egter om suurlemoenbalsem en byebalsem te verwar (Monarda). Dit verduidelik wel dat bye aangetrokke is tot suurlemoenbalsem. Hier is 'n skakel na 'n ander artikel wat help om sake te verduidelik.
Ondanks my bewerings dat ek nie 'n entoesiastiese tuinier was nie, het ek Alan Titchmarsh's gelees Hoe om 'n tuinier te wees. Terug na die beginsels om 'n paar wenke te vind oor die keuse van blomme. Hier is wat hy geskryf het oor die ontwikkeling van Engelse tuine:
Tot 'n eeu gelede was tuine bedoel om voedsel te produseer. In die voortuin was daar korwe van bye vir heuning wat vir versoening gebruik kan word. Bye-aantreklike plante was 'n moet!
Tot so onlangs as aan die einde van die laaste wêreldoorlog, het kothuise hul eienaars steeds in staat gestel om selfs vandag nog selfonderhoudend te wees, en tuiniers verdien geld deur heuning, eiers en snyblomme te verkoop. soos hulle sou gedoen het in die Victoriaanse en Edwardiaanse tyd.