In die sop
JY LEES NOU In die sop
Dis somer in Provence – en soos elke somer word al die poskaartprentjies oornag lewendig. Lappe laventel so pers dat dit lyk asof derduisende botteltjies kristalviolet per ongeluk uit 'n vragvliegtuig geval het. Goudgeel sonneblomme net waar jy kyk, asof jy pens en pootjies binne-in 'n Van Gogh-skildery beland het.
'n Aanslag op al vyf sintuie, dís waarvan ons hier praat. Die geure en die smake op die oggendmarkte, die oorvloed van vars vrugte en groente, die onvergeetlike tradisionele geregte wat jy met hierdie produkte kan optower. Die onverwagse argumente wat die voorbereiding van hierdie geregte kan ontlok ...
En pistou-sop is veronderstel om 'n eenvoudige gereg te wees. Enigiets meer ingewikkeld - sê nou maar bouillabaisse, die befaamde vissop van Marseille - sou moontlik 'n burgeroorlog kon ontketen.