Slakke met pampoen en klapper resep - Tradisionele resepte - 2021
Slakke met pampoen en klapper
Ek haal die deeg uit die yskas.
Ek het die pampoen skoongemaak en met groot gate op die rasper gesit.
Ek het die pampoen verhard met die suiker en vanieljegeursel.
Nadat dit 'n bietjie sag geword het, gooi ek dit in 'n sif en laat die sap goed dreineer. Af en toe druk ek met 'n lepel.
Ek laat dit afkoel.
Ek versprei die pampoen eweredig oor die vel deeg. Ek het die haan oor die pampoen gestrooi.
Ek het styf gerol (oor die breedte van die vel). (Om die snye beter te sny, sit dit ongeveer 20 minute in die vrieskas om te verhard.)
Ek sny snye van 1,5-2 cm, smeer dit met 'n bietjie botter gemeng met 'n paar eetlepels melk en sit dit op die bakplaat op bakpapier.
Ek sit die skinkbord in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 25-30 minute.
900 g pampoen, in blokkies gesny
'n stuk gemmer van 4 cm
1 bos pietersielie (gewoonlik benodig jy koljander, maar ek het dit nie)
400 g ingemaakte tamaties
2 blikkies klappermelk (800 ml)
500 g kekerertjies
Suiwer, ongeraffineerde klappersuiker, 250g | Goue geure
150 g gebakte pampoenpuree
100 ml klappermelk (of enige ander groentemelk)
150 g koringmeel
1 eier (vir die veganistiese weergawe kan jy vlasaadjies wat in water gedruk is, gebruik)
20 g klapper suiker
Meng eers die pampoen, eier (of vlasaad as jy die veganistiese weergawe kies), klappersuiker, klappermelk, sout en olie tot die samestelling homogeen word.
Voeg dan die koringmeel en bakpoeier by en meng totdat die samestelling weer homogeen word.
Verhit die pannekoekpan (smeer slegs die eerste pannekoek met olie) en braai die mini pannekoeke oor matige hitte aan elke kant vir ongeveer 2 minute.
Hulle kan versier word met bloubessies, rooi aalbessies, granaatpitte, heuning of rooskonfyt.
Ek wou hê dat hulle goed, goed moes wees, en daarom het ek met die spesialiste geraadpleeg.
Ek het my wonderlike vriendin Liliana Blaga gebel en haar gevra vir die resep & # 8230 Ek onthou die idees op see, maar ek het ook na myne gegaan & # 8230 Ek het eerder klapperbotter, heel klapper gesit en # 8230 en varsgemaalde koringmeel by ons mill & # 8230 Hierdie keer het ons dit 'n bietjie van die groter semels gesif & # 8230
Dit is wat oorgebly het nadat ek in klein dingetjies verdeel is & # 8230
Ek het 'n vel uitgesprei en met die vorms gesny & # 8230 nadat dit gebak is, het ek die harte en die sterre uitgehaal en hulle het hierdie rand verlaat & # 8230
Ja, hulle is heerlik, maar ek hou toenemend van eenvoudige pampoen, # 8230,
maar hoe is dit om met gebakte pampoen skool toe te gaan (ek sou vir een gaan, ek was oukei, net toe ek al die menings van die mense om my in my hart begin steek, lyk dit nie asof ek hou ook van al die vreemde goed, en ek het begin kook "soos die wêreld", en ek het opgemerk dat my heupe vanoggend baie sleg geword het, om nie te "lag" nie pampoenbeskuitjies, ek het vinnig vir my 'n wortelklaproos gemaak met appel & # 8230
Na hierdie ete gaan ons voort met koekies, ons sal 'n koekie werkswinkel doen.
Ek sal nog 'n paar bestanddele koop, ek sal meer resepte en banketbakkers raadpleeg & # 8230
As u na die werkswinkel genooi wil word, wag ek op u & # 8230 A & # 8230 Ek verstaan ​​u, u is ver weg of u het werk & # 8230 Dit is welkom en ten minste 'n resep.
Glutenvrye koekies met pampoen, klapper en chia
Alhoewel ek hierdie glutenvrye koekies met pampoen, klapper en chia gebak het, kry ek dit nou eers onder u aandag. Ek weet dat jy baie van my koekies gehou het, en ek het dit tot nou toe uitgestel. Hoekom? Die rede is baie eenvoudig: ek het die papier verloor waarop ek my resep neergeskryf het! Maar ons het 'n gelukkige einde: ek het die koerant gevind en hier is die koekies!
Ek weet nie hoe jy dit doen nie, maar ek skryf resepte neer op alles wat ek vang, veral op die stukke papier wat ek byderhand probeer hou. Ek slaag egter nie altyd nie!
Soos ek al baie keer vertel het, word die meeste van my resepte onmiddellik op die kombuistafel gebore, nadat ek die bestanddele wat ek destyds in die huis gehad het, gelys het. Omdat ek altyd idees en spontane kombinasies toets, skryf ek die stappe neer wat ek volg wanneer ek die resepte probeer. Gewapen met 'n skaal, 'n paar bakkies en 'n pen op 'n stuk papier, probeer ek lekkernye. Eers nadat die resep gereed is en ek tevrede is, plaas ek die resep ook in die 'groot notaboek' 'n agenda wat ek makliker vind as die folies waarvan ons hierbo gepraat het.
As ons teruggaan na die sterre van vandag, weet hierdie glutenvrye koekies met pampoen, klapper en chia dat dit 'n baie eenvoudige resep is (soos gewoonlik) en selfs vinnig. Die pampoen in die komposisie kan natuurlik met iets anders vervang word, byvoorbeeld 'n paar patats! Dit is baie veelsydige glutenvrye koekies, u kan u gunsteling geure of vrugte byvoeg.
Pampoen- en kaneltert & # 8211 AIP -resep
Hierdie herfs het ek 'n super goeie pampoentertresep gaan soek en ek sê dit het reggekom! Dit was nie maklik nie en ek het aanvanklik nie die gewenste resultaat behaal nie. Dit is heeltemal AIP, wat suiwelvry, graanvry, suikervry beteken, en ek is seker dat dit die smaak van alle pampoenliefhebbers is. Ons het nog 'n herfsmaand en die markte is nog vol met hierdie oranje en soet produk. Daarom beveel ek aan dat u dit selfs 'n paar keer probeer!
Het u geweet dat pampoen 'n vrug is, nie 'n groente nie? Dit is omdat dit die deel van die plant is wat die sade bevat. Dit behoort aan dieselfde familie as waatlemoen, maar word beide in nageregte en in soutvoedsel gebruik. Hierdie herfs het ek twee baie goeie pampoenresepte voorberei; u kan dit hier vind:
Hoeveel pasteie kan ons maak van die grootste pampoen ter wêreld? Die wêreldrekord is in 2010 opgestel deur 'n pampoen van 8230 821 kilogram! U het die resep hieronder! Ek wag vir u kommentaar op die resep: hier, op die Food Facebook -bladsy, blameer dit! of in die outo -immuun dieet ondersteuningsgroep & # x2192;
Pampoen en klapper smoothie
Ek dink nie dit is 'n geheim dat ek van die kombinasie van pampoenpastei en klapper hou nie, so as dit nog pampoentyd is, het ek gesê om 'n smoothie met pampoen en klapper aan te trek, maar dit is goed om na te dink oor die naweek en die wandelinge in die park. die blare versamel op die stegies. Ja, want dit is wat ek vir die naweek bespreek het!
Ek het die geur van pampoen- en klappermelk ontdek in 'n heerlike sop, nie in 'n smoothie nie, maar omdat ek altyd soos die latte voel in kafees waar room volop is en al die geure wat gebruik word in bottels stamp en ek weet nie eers wat die hel is nie op die etiket geskryf (ja, my ewige probleem met etikette!), het ek gesê dat ek eerder my eetlus in die spyker steek en ek maak vir my 'n smoothie om my vingers af te lek. En hier is dit!
250 ml groentemelk (ek het melk gemaak van 2 eetlepels sonder die punt van hennepsaad en 250 ml water)
150 gram gebakte pampoentert (weeg 250 gram voor dit gebak word)
1 teelepel vloeibare versoeter (ek het kokosnektar gebruik, maar dit is opsioneel, afhangende van hoe soet die pampoen is)
100-150 ml ingemaakte klappermelk vir 'n paar uur in 'n keramiekbak (skei die pulp en olie van die water in die blik) + 1 teelepel vloeibare versoeter
vanieljepasta of vanieljestokkie
Gooi die groentemelk en gebakte pampoen in 'n blender en meng goed. Proe en as jy soet nodig het, voeg die versoeter, kaneel en neutmuskaatpoeier, vanielje by en meng tot gemeng.
Van die verkoelde klappermelk maak ons ​​óf room (in die resep hier kan u die voorbereidingsmetode vind), of ons meng dit goed deur dit met die klitser (my keuse) en met 'n teelepel vloeibare versoeter (opsioneel) te klits, maar nie voordat slegs die vaste deel van die vaartuig opgevang word, word die water weggegooi of vir iets anders gebruik.
Pampoensop met sitroengras en klappermelk
Gebakte pampoen en Asiatiese geure in 'n warm sop vir 'n vegetariese spyskaart.
Voorverhit die oond tot 190C. Sny die pampoen in die helfte en verwyder die sade. Plaas die pampoenstukke op 'n bakplaat wat met bakpapier of aluminiumfoelie uitgevoer is, sny af en bak vir 'n uur.
Na die bak, laat die pampoen afkoel en verwyder die pulp.
Braai die ui vir 7 minute oor medium hitte in die olie, laat prut as dit sag is. Voeg die knoffel en sitroengras by en kook vir 1 minuut saam.
Skakel die hitte aan en voeg 1 teelepel rooi kerrie, bruinsuiker, rysasyn en sojasous by. Kook vir 5 minute tot 'n dik mengsel. Sluit die mirre in.
Verlaag die hitte tot medium en voeg pampoenpulp en gekonsentreerde groentesop by. Meng goed en bring tot kookpunt oor lae hitte.
Verwyder van die hitte en voeg die klappermelk by. Syg met 'n blender nadat die sop afgekoel het.
Bedien koud of verhit met kern van ryp pampoenpitte, basiliekruid en paprika -vlokkies.
Varkvleisresep met aartappels en salie in 'n bak met Crock-Pot-deksel van geëmailleerde gietyster 4.7L, voorberei deur Mihai Gătește
Garsresep met aspersies voorberei deur Mihai Gătește by die 4,7L geëmailleerde gietysterpot van Crock-Pot
4.7L geëmailleerde Crock-Pot-dekselkoekresep, voorberei deur Mihai Gătește
MasterChef -resep - Jumbo -garnale met koue, pampoenpuree en basmatirys
Dit is die resep waarmee Izaura die MasterChef-jurie oortuig het dat hy verdien om die voorafseleksie te slaag.
2-3 eetlepels groentesop
Sit 'n sny pampoen in die voorverhitte oond op 200 grade en laat dit 25-35 minute staan ​​totdat dit sag word en die vurk maklik daarin kan kom. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.
Gemmer en ui word skoongemaak en in klein stukkies gesny. Verhit die gemmer, ui, suurlemoenskil en 1 teelepel rooi kerriepasta in 'n paar eetlepels olie en voeg dan die gebakte pampoen- en groentesop by. Laat dit vir 5-7 minute kook en voeg aan die einde die klappermelk, 'n paar druppels suurlemoen en sout by.
Jumbo garnale met rissie
Skil die garnale en sit dit in die voorverhitte pan met gesmelte botter, 'n paar koue vlokkies en 'n teelepel groen kerrie. Bak in die pan vir 3-5 minute tot pienk. Wees baie versigtig om nie te gaar te maak nie.
Basmatirys met swart mosterd
Kook die rys volgens die instruksies op die verpakking. Verhit 'n eetlepel olie in 'n pan en laat die mosterdsaadjie vir 'n paar sekondes daarin staan. Hulle word met rys gemeng.
Monteer aan die einde die bord met 'n spesiale ring vir rys en pampoenpuree en die garnale word op 'n paar valeriaanblare geplaas. Versier met grasuie, verminderde balsamiese asyn en groen kerrievlek
280 g wit- of volkoringmeel
120 g gebakte pampoenpuree
110 g Xylitol of klappersuiker
1 eetlepel bakpoeier sonder aluminium
Pampoenpitte vir versiering
Meng die pampoenpuree met die gesmelte klapperolie, meel, bakpoeier, klappersuiker of xylitol, sout en vanielje.
Ons kry 'n sagte deeg wat in 'n beskuitpistool gesit word, en vorm die koekies direk in die ongeverfde oondbak, versier die koekies met pampoenpitte.
Bak dit in die voorverhitte oond teen 180 ° C, vir ongeveer 12 minute. Die beskuitjies moet glad nie bruin op die oppervlak nie, maar slegs diskreet op die rande.