Bagels met konfyt - Buns - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van konfyt bagels
Margarien 200 gram
Suurroom 20% vet 200 milliliter
Koringmeel 350 gram
Konfyt (na smaak) 150 gram
Gepoeierde suiker na smaak
Botter of plantaardige olie om 'n bakplaat te smeer
Klein braaipan, klein bakkie - 2 stukke, eetlepel, teelepel, kombuisstoof, medium bak, sif, kospak of plastieksak, yskas, rolpen, bakplaat, oond, gebak, opdienbak, snyplank, mes, sif , Kombuishandskoene, Bakpapier
Braai bagels met konfyt:
Ons plaas die afgekoelde margarien op 'n snybord en sny dit in klein stukkies met 'n mes. Ons skuif die stukke in 'n klein bakkie.
Ons moet die margarien smelt en doen dit in 'n waterbad. Om dit te doen, gooi 'n klein hoeveelheid gewone water in 'n klein pot en plaas die kapasiteit minder as gemiddeld op die vuur. Bo-op hierdie houer sit ons 'n bak met margarien en bring die bestanddeel in 'n vloeibare toestand onder konstante roer met 'n eetlepel. waarskuwing: die deursnee van die nek van die pan mag nie die deursnee van die basis van die bak oorskry nie, sodat die laaste houer nie in die eerste val nie. Nadat die margarien 'n vloeibare konsistensie geword het, skakel die brander af en sit dit eenkant om af te koel tot warm.
Sif die meel in klein porsies direk in 'n gratis klein bakkie. Dit moet gedoen word om die sakkies sag te maak, en die deeg self lugtig en sonder klonte. Daarna voeg ons koeksoda by die houer en meng alles goed met 'n eetlepel.
Giet warm margarien in 'n medium bak en voeg suurroom en suiker daarby. Meng alles goed met 'n eetlepel tot glad. Dan voeg ons die meelmengsel in klein dele by, terwyl ons aanhou om alles goed met geïmproviseerde aftreksel te meng, sodat geen klonte in die deeg vorm nie. Die deeg moet sag wees.
Met skoon hande gee ons dit 'n afgeronde vorm en wikkel dit in kleefplastiek of in 'n plastieksak. Ons smeer die deeg in die yskas om mee te dien 1 uur.
Stap 4: bere die bagels met konfyt.
Nadat die toegewyde tyd vir die deeg van die deeg verstryk het, haal ons dit uit die yskas, bevry dit van die film en plaas dit op die kombuistafel, fyngedruk met 'n klein hoeveelheid meel. Sny die deeg met 'n mes in 6 gelyke dele. Dit moet gedoen word om dit makliker te maak om mee te werk. Vanuit elke toetsgedeelte vorm ons 'n bal en dan rol ons 'n sirkel dik uit hoogstens 3 millimeter.
Nou sny ons elke sirkel met 'n mes in gelyke driehoeke, vanaf die middel van die toetsformasie. Ons versprei aan die buitekant van elke driehoek, met 'n teelepel 'n klein hoeveelheid konfyt. waarskuwing: konfyt moet in 'n klein hoeveelheid uitgelê word sodat dit nie op die bakplaat lek nie. En nou draai ons elke driehoek in 'n buis, vanaf die buitenste rand, waar die konfyt is.
Smeer die bakplaat aan alle binnekante met 'n stuk botter of smeer met 'n deegkwassie met groente-olie. U kan die houer ook met bakpapier bedek. Smeer die sakkies met konfyt op 'n kort afstand van mekaar en plaas dit in die oond, verhit tot 'n temperatuur 180 ° C vir 30 minute Na die toegelate tyd met behulp van kombuiskoekies, haal ons 'n bakplaat uit, skakel die oond af en sit die bagels opsy om af te koel.
Stap 5: bedien die bagels met konfyt.
Wanneer die bagels met konfyt afgekoel word, skuif ons die gebak na 'n spesiale gereg om voor te sit.
Op versoek van bagels, kan u poeieruiker besprinkel. Om dit te doen, giet die poeier in 'n klein sif en strooi die gebak. Bagels lyk baie lekker, knapperig aan die buitekant en sag van binne. Dit is die beste om tee, koffie of kompote te bedien.
- Om die voorbereiding van sakkels met konfyt, is dit die beste om premium meel, fyn maal en beproefde handelsmerke te gebruik. Dit hang immers van hierdie komponent af watter bakwerk gaan word.
- U kan enige konfyt vir die vulsel gebruik. Dit kan byvoorbeeld kers-, appelkoos-, lemoen-, frambose- of aarbei-konfyt wees. Die belangrikste ding is dat dit sonder stukkies bessies en vrugte was, soos konfyt.
- Om te verseker dat bagels met konfyt met 'n goudbruin kors lyk, moet die oppervlak gesmeer word met 'n gebak met 'n geklitste dooier.
- Om bagels met konfyt voor te berei, kan u vooraf 'n deegstuk maak, dit in die yskas sit en dit na 'n paar uur bak. Die enigste ding wat deeg lank in die yskas bêre, word nie aanbeveel nie. Hierdie opsie is gerieflik as u soggens 'n deeg berei, en saans word gaste se aankoms verwag wat met warm gebak behandel moet word.