Cozonac resep met kak en haselneute - Nuwe resepte
Koek met kak en neute
Die bestanddele moet by kamertemperatuur wees, die meel moet in 'n bak gesif word. Maak 'n gaatjie in die middel, voeg die gis by, gemeng met 'n knippie sout, 1 eetlepel suiker en 2 eetlepels melk. Voeg die res van die suiker en 3 sakkies vanieljesuiker by, klits die eiers en die twee eiergele en voeg die jogurt en die res van die bestanddele by. Voeg die melk geleidelik by en knie tot dit by u hande vassit. Knie laastens die kors vir ongeveer 10-15 minute met die olie en giet die olie bietjie vir bietjie in die handpalms. Bedek en laat staan ​​op 'n warm plek totdat dit in volume verdubbel het
Ons maak die haselneute fyn en meng dit met kakao, suiker (verkieslik poeiermelk) en botter by kamertemperatuur.
Nadat die kors gerys het, verdeel dit in twee, versprei 'n vel, smeer dit met die kakaomengsel en rol dit. Ons versprei nog 'n vel, plaas stukke kak en rol. Ons brei die 2 rolle en plaas dit in 'n ronde skinkbord (ek het gekies). In die middel het ek 'n koppie koffie gesit en die skinkbord op 'n warm plek gesit en nog 30 minute laat staan, daarna met die eiergeel gemeng met melk. Ek sit die pan in die oond op lae tot medium hitte tot dit mooi bruin is.
As ons die bak uit die oond haal, smeer die koek met olie en laat dit in die bak afkoel.
Al lyk dit ingewikkeld, is die resep bekostigbaar en baie goed. Die meelblare is 'n baie belangrike stap vir hierdie Moldawiese koek met gebakte deeg, maar dit is nie moeilik nie. Kook 'n bietjie melk en voeg dit by 'n bietjie meel. Laat die mengsel dan afkoel sodat dit nie aan ons vinger brand nie. Ons sit nie die gis vir die warm mengsel nie, want ons kanselleer en die deeg groei nie. Andersins moet ons al die bestanddele by kamertemperatuur hê en die res van die melk moet warm wees. Knie goed met al die deeg en voeg die vet bietjie vir bietjie by. Ek gooi olie en botter, maar jy kan net olie of net botter sit. 'N Kombinasie van die twee is egter perfek.
Vir die room het ek gekies om 'n Moldawiese koek met tradisionele gebakte deeg te maak. Ek het dus 'n kakao -neutroom gemaak wat ek van die eierwitte gebruik het. Boonop sit ek ook kak omdat ek baie daarvan hou. U kan enige room kies wat u wil, wat u ook al wil. U kan ook rosyne, bosbessies of enige ander gedroogde vrugte byvoeg. Afhangende van u smaak, kan u ook sjokolade of sjokoladeroom byvoeg. Eerlik, hierdie koek, selfs die beste koek met gestopte deeg wat ek tot dusver probeer het. Dit is ongelooflik donsig, dit breek in repies en het 'n wonderlike smaak. U moet hierdie vakansie -resep, saam met 'n heerlike paasfees.
Hoe om die Cozonac -resep voor te berei met rosyne en kak
Vir die rosyntjie- en strontkoekresep, sif die meel in 'n groot bak en maak 'n mengsel in die middel daarvan.
Meng die gis met 'n eetlepel suiker en vloeibaar, voeg dan 'n bietjie louwarm melk en 'n eetlepel meel by. Homogeniseer die samestelling en sit die versiersel in die meel. Bedek die bak en laat dit op 'n warm plek staan ​​totdat die gis ontwikkel.
Vryf die eiergele met 'n bietjie sout en suiker, en as dit skuimerig word, voeg dit by die suurdeeg. Giet die warm melk geleidelik by, voeg die essensie, sitrusskil by, gerasper en meng alles goed, en ys en koring en meel.
Knie die deeg en voeg die olie by. Bedek die deeg en laat rys op 'n warm plek vir ongeveer 'n uur.
Vir die vulsel, kook die melk met die suiker en gooi warm oor die gemaalde okkerneute, gemeng met die gerasperde sjokolade. Meng goed en laat die okkerneut goed hidreer, voeg dan die gehidreerde rosyne by en gooi 'n bietjie warm water by.
Vul die koekdeeg met hierdie samestelling en voeg die kak in klein blokkies by.
Die cozonac word ongeveer 30 minute lank in die bak laat rys.
Vir die dieetkoek gaan op dieselfde manier as met die klassieke cozonac, vervang die melk met sojamelk, suiker met die stevia -versoeter en klapperolie.
Op dieselfde manier word die vulsel voorberei deur die genoemde bestanddele te vervang.
Smeer die koeke met geklitste eier en besprinkel met gebakte en gemaalde haselneute.
Bak 40-45 minute by 170 grade, of afhangende van elke oond.
Die dieetkoek sal nie soveel toeneem as die klassieke nie, maar die smaak sal spesiaal wees.
Kneadless cake & # 8211 5 maklike en heerlike resepte vir kneadless cake
Cozonac is die tradisionele soetgereg wat nie ontbreek by feestelike, Paasfees- of Kersmaaltye nie. Pluis, goed gegroei en bruin, die tuisgemaakte koek is een van die geurigste nageregte. Hieronder vertel ons u 'n paar maklike resepte om tuis te probeer sonder om koek te knie.
Een van die ou geheime agter 'n donsige koek is die deeg, goed geknie en laat rys. As u egter nie genoeg tyd het om te wag nie, kan u koek maak sonder dat dit so donsig en geurig is. Die geheim is om altyd vars bestanddele te gebruik. Ontdek 'n paar resepte wat u stap vir stap sal lei om die beste koek voor te berei sonder om te knie.
Resepte vir koek sonder om te knie
Koek met kak en neute - Resepte
MET grondboontjies, sjokolade & # 258 & # 350I kak
110 gr. stysel (aartappel & # 259)
420-430 gr. f & # 259in & # 259 tipe 450
1/4 eetlepel & # 355 & # 259 sout
50 gr. van botter
25 ml. volmelk (of jogurt)
50 ml. van amaretto of rum
5 eetlepels suiker & # 259r poeier & # 259
35 gr. vars gis (of ekwivalent van droë gis)
50 ml. de ap & # 259 koud & # 259
& middot 4 stuks & # 259 & # 355i groot kak in blokkies gesny & # 355e
& middot 150 gr. van hardgekookte haselneute
& middot Sjokoladeroom (3 eetlepels kakaopoeier, 3 eetlepels suiker, 10-15 ml room en vloeistof met 5% vet, alles goed gemeng).
Los die gis op met 50 ml. van water en heuning met heuning. Plaas die res van die bestanddele in die masjienbak in die volgorde wat in die handleiding aangedui word. Voeg die gismengsel by, strooi heuning bo -oor die meel, bo -op die meel, en begin dan met die program.
Moenie vergeet om toesig te hou oor die konsekwentheid van die deeg en uiteindelik die nodige veranderinge aan te bring nie!
C & acircnd ma & # 351ina sun & # 259 , voeg blokkies kak en poffertjies by, geskil van akasia of lemoen.
Na die tweede suurdeeg, aan die begin van die laaste suurdeeg, smeer u masjiene met olie (of spoel dit af) en haal die deeg uit die bak.
Haal u palette by hierdie geleentheid uit!
Plaas die deeg op die tafel en versprei dit in 'n reghoekige vorm van ongeveer 1 cm dik. Smeer die deeg met kakao -room, smeer dit bo -op die gemaalde haselneute en rol die deeg in die lengte. Druk die rol wat jy gekry het, vorm dit in 'n pragtige 8 en plaas dit met fyn masjienbakke.
Die koek is gebak op program 3 (soet deeg), vir 'n gewig van 1 250 gr.
Cozonac Moldawiese outentieke resep uit 1871
Lekker koekresep met okkerneute, kak, rosyne -. TRADISIONELE MOLDOVAN COZONAC Broodresepte, resepte. Cozonac moldovenesc outentieke resep van. Die donsigste tradisionele Moldawiese koek, gemaak na a. Ricette Di DolciDessertPanini Per. Daar is baie resepte vir hierdie gereg, maar Moldawiërs spog ook met 'n resep. Hoe kan Kersfees nie sonder koek op die tafel nie, het ons gedink. Dit is 'n familiekoekresep wat ek aangepas het om in die broodmasjien te knie. Dit is onmoontlik om in woorde te verduidelik hoe broos en goed hierdie koeke is! Ek het die verdeling van die 150 gedoen. Advertensies oor gefiltreerde resultate Om die mees relevante resultate te wys, het ons 'n paar inskrywings weggelaat wat baie ooreenstem met die 40 vertoonde.
Koek sonder gluten, laktose en bygevoegde suiker
Heilige Saterdag is die dag vir koeke, so vandag het ek een gemaak volgens die smaak van almal: met okkerneute en kak, een met sjokolade en haselneutroom, en vir Alexandru 'n mini soet brood sonder gluten, laktose en bygevoegde suiker.
Ek was lus vir een met sjokolade en hazelnootroom, eintlik 'n babka met sjokolade, maar in die vorm van 'n blom (vind die resep hier). Die man wou een hê wat goed was vir alles, en hy het 'n koek laat versier met baie okkerneute, kakao, rosyne in rum, maar ook geurige kak.
Alexandru kon nie uit die plan gehaal word nie, veral omdat hy my al twee dae om koek gevra het. Ek het daarin geslaag om 'n supergeurige en maklik hanteerbare deeg te kry, hoewel ek dit nie verwag het nie. Natuurlik het ek vanaand twee snye gesny, en die vreugde was geweldig (ek het dit geproe en hoewel dit nie die klassieke bestanddele bevat nie, smaak dit identies aan 'n gewone koek). Van die oorblywende deeg het ek hasies en konynpote gemaak. Ek laat die resep hieronder vir u mini glutenvrye koek, laktose en bygevoegde suiker.
400g glutenvrye meel (ek gebruik mengsel C van Dr. Schar)
25 g organiese groente -margarien
bietjie lemoenskil en suurlemoen
150 g gekapte okkerneute
1 eetlepel organiese kakao
50 ml klappermelk
1. Los eers die gis op in 2 eetlepels warm melk, met 1 teelepel heuning en 2 eetlepels meel en laat verdubbel in volume op 'n warm plek. Voeg die melk, die oorblywende heuning, die olie en die margarien in 'n klein kastrol en laat dit op die vuur bly totdat 'n homogene mengsel verkry is. Aan die einde voeg ons die vanieljegeursel, lemoenskil en suurlemoen by.
2. Voeg die meel in 'n groot bak, maak 'n diep gat in die middel en giet die warm melk, gis en eiergele, en knie vir 10 minute. Laat die deeg 50 minute rys of totdat dit in volume verdubbel het. Intussen sorg ons vir die vulsel. Meng die okkerneute met die heuning, melk en kakao.
3. Knie die deeg nog 'n paar minute en verdeel dit in 2 gelyke balletjies. Smeer elke deegbal in 'n reghoek (ek gebruik die oortollige vir die hasies). Ek het elke deeg met bogenoemde samestelling gesmeer en 'n paar rosyne bygevoeg. Ek het die twee rolle gevleg en toe laat ek die koek nog 20 minute in die pan groei, dan smeer ek dit met eiergeel gemeng met 2 eetlepels klappermelk en versier dit met amandelvlokkies.
4. Bak die koek 30 minute by 160 grade (afhangende van die oond). Nadat dit gebak is, het ek dit 'n rukkie in die pan gelos en met 'n bietjie heuning gesmeer.
Watter bestanddele gebruik ons ​​vir die Moldawiese koekresep met gebakte deeg?
Ek kan jou nie die fynheid van die deeg en die spesiale smaak vertel nie!
Na afkoeling, die volgende dag, draai dit in wit papier en servette en bêre dit in die spens, op 'n koel, droë plek. Hulle kan sonder angs vir 1 maand gehou word.
U kan die video -resep van Moldawiese koek met gebakte deeg hieronder sien
Resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Moldawiese koek met gebakte deeg, okkerneute, rosyne en kakao
Easter Cozonac: die tradisionele resep van sjef Cătălin Scarlătescu
Sjef Cătălin Scarlătescu, wat beroemd is vir sy lekker geregte, waarvan baie volgens tradisionele resepte gemaak is, onthul sy truuks om 'n perfekte Paas -Cozonac te kry.
Ek ken die basiese bestanddele van Roemeense resepte van my ouma, wat dit by haar ma geleer het, wat dit by haar ouma geken het. Hulle word dus in die afgelope honderd jaar van geslag tot geslag oorgedra. Benewens die resep, lê die geheim in die varsheid en herkoms van die bestanddele. As u kwaliteit grondstowwe het, kry u geregte op maat, as u die kookkuns bemeester, het sjef Cătălin Scarlătescu ons vertel.
'N Perfekte paaskoek is nie maklik om voor te berei nie, maar die resep van sjef Cătălin Scarlătescu sal u help as u by die eerste koek is. As u reeds ervaring het, sal dit u help om 'n spesiale koek te maak om u geliefdes te beïndruk.