Hoe om voedselafval uit te skakel in 10 maklike stappe - Kook - 2022
Hoe om voedselafval uit te skakel in 10 maklike stappe
Die meeste van die tyd mors ons kos omdat ons te veel koop, te veel kook, of dit onvanpas berg. Enkele wenke om beter te doen.
1. Ons beplan ons spyskaart
Om die groente te red wat te dikwels beland, is beplanning 'n moet. Ons stel vooraf die spyskaart vir etes van die week op, sonder om te vergeet om kos wat reeds in die yskas lê, in te sluit. En as jy van plan is om die helfte van 'n broccoli te gebruik in Maandag se hoenderbakkie, dink jy jy sal die ander helfte in die Woensdag-sopsoep sit.
2. Ons aanvaar die kruidenierslys
Die kruidenierslys moet ons beste vriend word! Afhangende van die beplande spyskaarte, word al die bestanddele benodig vir die voorbereiding van etes, van ontbyt tot aandete, en snacks. Geen kos sal in die mandjie land indien dit nie op die lys is nie. Rigor, rigor, rigor.
3. Ons koop in grootmaat
As jy 'n spesifieke bestanddeel vir 'n resep benodig, waarom koop jy nie die gewenste hoeveelheid in grootmaat nie? Dit sal verhoed dat 'n oorblywende kekerertjie-meel rancid aan die onderkant van die kas voorkom. Dit is ook 'n goeie manier om 'n nuwe of ongewone kos te proe sonder om dit te mors. Lank leef die grootmaat!
IN DIE FRIGO
4. Ons begin met die "ou" voorraad
Nuwelinge moet nie die limelight steel met effens versagde groente minder onlangs nie, maar steeds goed om te verbruik. Daarom gebruik ons ​​minder vars kosse as 'n prioriteit in resepte. Om hulle nie te vergeet nie, plaas hulle prominent aan die voorkant van die yskas!
5. Resepte vir berging
Wanneer groente en vrugte te lelik is, word hulle gered deur hulle in sleutel resepte te gebruik. Oorryp vrugte? Hop, ons integreer hulle in 'n smoothie, 'n tert of kompote! Groente 'n bietjie gekneus? Soep, chili, souse of roerbraai sal die dag red.
6. Ons streef na die regte temperatuur
Die optimalisering van die bergingstemperatuur van vrugte en groente verleng hul rakleeftyd. Bananas, appelkose, avokado's, kantaloupes, kiwi's, mango's, papaya, perskes, pere, appels, pruime en tamaties ryp beter by kamertemperatuur. Wanneer hulle ryp is, word hulle na die yskas oorgedra (behalwe die piesang). Uie en wortel groente geniet 'n temperatuur van ongeveer 10 ° C.
IN DIE CONGÉLO
7. Vries sonder huiwering
Dit is geen geheim dat vries die voorkeur anti-mis metode. Die vrieskas werk wonders vir die oorblywende lasagne of prut. Jy kan ook pesto, pizza sous, brood, gekookte rys, peulgewasse of blomgroente vries. Moenie vergeet om die datum van bevriesing op die houer op te let nie.
8. Stof die vrieskas gereeld
Maar pasop, die vrieskas kan vinnig 'n "verkwistende" kos word! Die smaak van 'n herdertjie-sirkel wat vier maande lank rondhang, kan baie mense laat wankel. Ons doen dus minstens een keer per maand 'n "vakuumvries" -operasie. Bevrore bestanddele en geregte gaan oor die spyskaart verval.
In die kos
9. Ons maak 'n periodieke assessering
Dikwels mors ons, want ons vergeet wat in die onderkant van die spens verborge is. Met gereelde tussenposes ondersoek ons ​​alles wat ons in die reserwe het. So kan ons in die volgende spyskaart integreer wat vinniger kan verswak (neute, krakers, graan, ens.). Ons hou ons droë goedere in lugdigte houers, wat hulle beskerm teen vog, stof en insekte!
10. Ons eet kos uit die onderkant van die spens
Kosse waarvan die rakleeftyd langer as 90 dae strek - meel, semolina, rys, peulplante ... - hoef nie 'n sperdatum te hê nie, maar baie vervaardigers bied in elk geval een . Dit is dikwels 'n benaderde datum. As hulle 'n onaangename smaak of reuk het, kan dit wees dat hulle rancid is. Daar is geen gevaar om hulle te verteer nie, maar dit is beter om hulle weg te gooi.
Annie Ferland is 'n voedingsdeskundige en dokter van apteek, en sy het die webwerf geskep sciencefourchette.com.