Bourbon-kapokaartappels - Laaste resepte - 2022
Kapokaartappels is wonderlik, maar voeg 'n bietjie bourbon by en hulle word heeltemal dekadent! Maak hierdie maklike bykos vir danksegging of 'n vakansiepartytjie hierdie jaar.
Dit is die vakansie, nie waar nie? Ons het nog tyd om in 'n paar toegeeflikhede te sluip? Goed, net die verskoning wat ek nodig het vir hierdie romerige granaatpatats, gespat met rokerige bourbon.
Snaakse ding is dat as u in ons drankkas gekyk het, sou u allerhande wonderlike goed gevind het om te drink - vermouth, marsala, madeira, rum, calvados, JD, Maker's Mark - en tog drink niemand in ons gesin eintlik iets buite 'n geleentheidglas nie wyn of bier. Of miskien 'n klein glas sjerrie of hawe.
Al die hoë oktaanbottels word gebruik vir kook, insluitend die bourbon. Ek hou van die smaak van bourbon, met die effens rokerige rand. Maar ek is 'n liggewig in alkohol, gebruik dit net om iets wonderliks ​​te smaak, soos sjokolade bourbon-koek, 'n New Orleans-broodpoeding of hierdie patats.
Moenie die Bourbon oorslaan nie
Vir diegene onder u wat alkohol vermy tydens kookkuns, is ek bang dat hierdie resep nie vir u is nie.
Dit is duidelik dat jy die kapokaartappels sonder die bourbon maklik kan maak; dit sal wonderlik wees, voeg net neutmuskaat en kaneel by om dit 'n bietjie te kruid.
Ek het wel probeer om die alkoholinhoud in hierdie resep te verlaag deur eers die bourbon te kook om die verdamping te versnel, maar hoewel die alkohol verminder is, was die smaak van die bourbon ook so. Dus, as u die wonderlike noot wil hê wat die bourbon bied, sal u dit net soos dit moet byvoeg.
Die beste patats om te gebruik
Kyk vir granaatpatats vir hierdie resep. Hierdie patats het 'n rooibruin vel en 'n helder oranje vlees. Hulle kook vinnig, fyngemaak maklik en het 'n aangename soet geur.
Hoe lank om patats te kook
Skil die aartappels, sny dit in groot blokkies, en kook dit dan tot sag. Dit behoort ongeveer 15 tot 20 minute te neem.
Wat om te doen met die oorskiet gekapte patats
Gestampte patats hou ongeveer 5 dae in die yskas.
Hulle kan op hul eie herverhit word vir 'n maklike weeknaweek, of gebruik dit om 'n skaaptertpastei bo-op te braai, dit in dun aartappelpannekoek te braai, of meng dit in 'n ligsugtige weergawe van ons soetpatatswafels.
Meer gunsteling geregte vir vakansies
Gebakte Acorn Squash met bruinsuiker en botter
Geroosterde Brusselse spruite met granaatappel Balsamic Glaze
Roos patats, geskil en in 1 duim stukke gesny
3 tot 4 eetlepels bourbon-whisky
4 eetlepels botter (min of meer na smaak)
4 eetlepels bruinsuiker (min of meer na smaak)
1 Kook die patats tot sag:Plaas die patats in 'n groot pot (5 kwart), bedek met water. Voeg 'n eetlepel sout by die water. Laat kook. Kook tot sag, ongeveer 15 tot 20 minute.
2 Kap die patats fyn:Dreineer die gekookte patats en plaas dit terug in die pot op die stoof. Verlaag die hitte tot laag.
Voeg die bourbon en die botter in die pot en roer deur. Voeg die bruinsuiker en vanielje-ekstrak by en roer deur.
Mash dit met 'n aartappelmasjien tot glad. Voeg meer sout, bourbon, botter en bruinsuiker na smaak by.
Kyk die video: WHATS ON THE SHELF WEDNESDAY. MGP Core Lineup, Eight u0026 Sand, George Remus, Remus Repeal Batch III (Mei 2022).