KERRIE MARINADE LAM OF SOSATIES - Your Recipe Blog
/Recipes/Marinade/KERRIE MARINADE LAM OF SOSATIES
KERRIE MARINADE LAM OF SOSATIES
Prep: 3 dae |
2 kg blokkies skaapvleis of tjops
2 groot uie in stukkies gesny
1/2 teelepel rooi peper “cayenne pepper”
2 eetlepel kerriepoeier
2 koppies bruin druiwe asyn
Braai komyn, swart peper en kerriepoeier in droë pan vir 1 minuut.
Voeg ui en botter by en braai tot ligbruin, voeg 250 ml water by en kook ongeveer 5 minute.
Voeg cayenne peper, borrie, paprika, appelkooskonfyt, suiker en asyn by en kook nog 5 minute.
Meng 1 eetlepel mielieblom met ‘n bietjie water tot pasta en verdik sous daarmee.
Laat afkoel. Marineer vleis in sous vir 3 dae in yskas.
Ryg blokkies op stokkies (met rooi, groen en geel pepper tussen of blokkies pork rashers )en rooster oor warm kole. Sout op die rooster en bedruip met marinade tot gaar.
Vir ‘n hele skaap in tjops gesaag (sonder ribs, nek en skenkels) maak die resep 8 keer aan.