Rys met sampioene resep - Nuwe resepte - 2022
Was en maak die sampioene skoon en sny dit in skywe, maak die ui skoon en sny dit in klein stukkies en sit dit in olie. As dit glaserig word, voeg die sampioene by en kook tot al die sap wat hulle agterlaat, verminder.
Voeg die rys by en dan, op sy beurt, die 4 koppies sop. Laat dit 30 minute lank met 'n deksel bedek wees om die rys te laat swel.
Dit is heerlik op "lang" vasdae!
Die wetenskaplike naam van die houtore is Auricularia Polytricha. In Engels kan u dit onder die naam "cloud ear fungus" vind. Uit 'n voedingsoogpunt het houtore 'n aansienlike inhoud van proteïene, yster en vitamiene. Daar word vermoed dat hulle antistollings-eienskappe het, en dat hul te veel verbruik nie aangedui word nie. Help om kanker te voorkom en te behandel, verlaag cholesterolvlakke en voorkom bloedklonte. Meestal koop ons dit ontwater, en voordat u dit kook, moet u dit in water week.
Shiitake -sampioene word wyd gebruik in die Asiatiese kombuis. Dit groei inheems in Japan, China, Korea, maar word oor die hele wêreld gebruik. Byvoorbeeld, in die Japannese kombuis word dit gebruik vir misosop, sowel as vir bestanddele in baie ander geregte wat oor lae hitte gekook word. In Thailand word gebraaide en gekookte diens aangebied. Uit 'n mediese oogpunt versterk shiitake immuniteit, antiviraal, antifungaal, kardiotonies, hipocholesterolemies, hipoglisemies, hipotensief, antitumor. Shiitakes word dikwels gedroog en as blikkieskos verkoop. Soos met houtore, moet hulle in water geweek word voor gebruik.
Resepte wat houtore bevat, is baie gesond, hardwerkend en vullend.
En so het ek met 'n handvol rys en 'n paar houtoor-sampioene 'n eerste maaltyd gemaak.
- twee koppies rys
- 10 houtoor sampioene
- 10 shiitake sampioene
Ek het die rys in water gekook waarin ek die shiitake -sampioene en houtore geweek het.
Nadat die rys gekook het, het ek dit met die gesnyde sampioene gemeng.
Dit word as sodanig geëet of selfs versier met 'n hoenderrooster. Goeie eetlus.
Om mee te begin, berei die koolblare voor om te vul. Pak die koolblare uit en sny die dik rib aan die einde met 'n skerp mes. As die koolblare groot is, sny dit in die helfte langs die rib. As hulle kleiner is, sny die punt net met 'n dik rib. Kies net pragtige koolblare sonder krake. Sny die ander in dun repies (randjies).
Die uitsny en ribbes word nie weggegooi nie; dit word gekap en tussen die lae sarmale geplaas. Sit nou die suurkoolblare en die uitsny in koue water en laat dit daar totdat die vulsel gereed is.
Hoe om die sampioen- en rysvulsel voor te berei
Skil die aartappels, rasper dit en sny die ui in skywe. Verhit die olie en braai die ui eers tot dit glaserig word. Besprinkel met 'n bietjie sout om die soet smaak te versterk. Voeg die gerasperde wortel by en bly hard word.
Vee die sampioene af met 'n papierhanddoek, bedek met water en sny dit fyn. Dit word nie aanbeveel om die sampioene onder lopende water te was nie, sodat daar nie water inkom nie. Voeg die sampioene oor die geharde bestanddele en kook verder. Die sampioene laat vloeistof in die bak, maar dit sal geleidelik verdamp. As die helfte van die vloeistof verdamp het, voeg die rys by en meng al die bestanddele goed. Laat die rys 1-2 minute kook, nie meer nie. Sprinkel dan 'n bietjie gemaalde peper oor en laat die bestanddele afkoel.
Hoe om 'n gevulde vulling met sampioene en rys voor te berei?
Sit die koolblaar in u linkerhand en plaas 'n lepel vulsel aan die een kant. Rol die koolblaar en draai dit aan die een kant soos 'n koevert. Plaas die rande effens aan die ander kant en druk dit met u vinger vas. Druk die sarmales saggies in u hand, om meer gapings te skep, sodat daar ruimte is vir die rys.
Nadat u al die sarmales gevul het, berei u 'n ruim bakplaat voor. Sny die ribbetjies fyn van die koolblare en sny die geskeurde blare mooi in rande. Plaas 'n paar van hierdie rande en ribbes aan die onderkant van die skinkbord. Voeg die tiemietakkie en die gedroogde dille -wingerdstok in klein stukkies by.
Plaas die sarmales bo -op hierdie. Sprinkel peperkorrels tussen hulle. Sprinkel die oorblywende gekapte kool bo -oor en giet die tamatiesap. Vul met 'n bietjie water, solank dit tot die helfte van die sarmales vloeibaar is. U kan ook 1-2 eetlepels olie byvoeg.
Sit die bak met sarmale in die oond op 170 grade Celsius en laat dit daar vir ongeveer 3 uur. Roer die skinkbord nog halfpad deur, sodat die sarmales goed in die vloeistof waarin dit kook, plaas. As u agterkom dat hulle te veel bruin word, verminder die intensiteit van die vuur tot 160 grade Celsius.
Vaste sarmales met sampioene en rys is heerlik, veral bedien met polenta en paprika!
Kruik sarmale met sampioene en gebakte rys / Shutterstock
'N Baie eenvoudige resep vir sampioene met sous, bedien met bruinrys wat eenvoudig met sout, peper en 'n bietjie suurlemoensap voorberei word. Die sampioensous is so lekker dat die rys geen ekstra speserye meer nodig het nie.
U kan ook rys vervang met pasta of gekookte aartappels, waarby ons 'n bietjie olyfolie en groen dille sit.
5. Kook ongeveer 150 g bruinrys in soutwater. Syg die water en meng dit met 'n knippie sout, peper en suurlemoensap.
Hierdie sampioenrys is 'n rys sop met goudsblooie en groente. 'N Veganiese, heeltemal vegetariese resep vir hierdie heerlike gereg met 'n lepel om die koue te bestry.
150 g skoon en gekapte goudsblooie
50 ml ('n halwe glas) olyfolie
'n paar drade saffraan of 'n knippie voedselkleursel
Gooi die olie in die glas en verhit dit 3 minute, Varoma -temperatuur, snelheid 1.
Voeg die geskilde knoffelhuisie, ui en wortel by, skil en sny in groot stukke en druk fyn 5 sekondes teen spoed 5.
Braai dan vir 5 minute 100º, lepelspoed, draai links. Met 'n glas.
Voeg 'n eetlepel geroosterde tamaties, sampioene en 'n halwe teelepel (koffie) sout by. programmeerder 10 minute, 100º, lepelspoed, draai links. Met 'n glas. As daar nog 30 sekondes oor is, voeg 'n halwe teelepel paprika by.
Voeg 'n liter water en 1 teelepel en 'n half sout by. Ons kook vir 12 minute, 100º, lepelspoed, draai links. Met 'n glas.
Proe die sous, maal die sout, voeg die saffraan of voedselkleursel by en voeg die rys by. Ons kook vir 14 minute, 100º, lepelspoed, draai links. Met 'n glas.
Bestanddele vir die sampioensopresep met rys
450 g sampioene
1 l hoender- of groentesop
185 g rys
Hoe berei ons die sampioensopresep met rys voor?
In 'n pot wat op die stoof en in die oond gebruik kan word, kook 1 liter water, met lourierblaar, tiemie, 1 teelepel sout, koeksoda en 1 knoffelhuisie.
Voeg die rys by en kook vir 2 minute. Verwyder van die hitte en bedek, óf met 'n deksel óf met aluminiumfoelie, en bak 35-50 minute totdat die rys gaar is.
As daar vloeistof in die bak bly, sif dit en hou dit vir later. Die lourierblaar en knoffel word weggegooi.
Die sampioene word skoongemaak en in skywe van 5 mm dik gesny. Kap die ui en druk die knoffel fyn.
In 'n ander pot, van minstens 2 liter, smelt die botter en voeg die sampioene, ui, knoffel, tamatiepasta, 1 teelepel sout en 'n bietjie peper by.
Laat prut vir 15 minute, roer af en toe.
Voeg die rooiwyn by en kook tot dit amper verdamp is, ongeveer 2-3 minute.
Voeg sojasous, hoender- of groentesop en rysvloeistof by, indien oor. Kook vir 20 minute op lae hitte.
Mieliestysel word met 'n bietjie water gemeng en by die sop gevoeg.
Roer tot verdik en prut vir nog 2 minute. Verwyder van die hitte en voeg die rys, suurroom en fyngekapte groen uie by.
Bedek en laat staan ​​20 minute voor opdiening.
Meer resepte van Maria Pintean kan hier gevind word.
Die gemiddelde punt wat die jurie vir hierdie resep gee, is 9. Met 'n punt ex officio, omdat dit onder die eerste 15 resepte is, is die finale punt 10.
3 opmerkings aan & bdquoOrez cu ciuperci & rdquo
Goeie resep. Ek sal jou ook die resep vertel waarna ek die rys berei. Ek weet eerlikwaar nie meer hoe ek dit weet nie.
Aanvanklik gebruik ek uie, ongeveer 2 redelik groot uie, in dun skywe gesny (ek het 'n spesiale mes hiervoor). (Rooi of geel), 'n warm aldel (ek hou baie van warm rissies). Dit alles is koud in die pan tot hulle los 'n sap.
Die rys, ek gebruik slegs voorafgekookte, maar ek hou dit 'n halfuur in die water om te vervul.
Ek het vergeet om sampioene te noem. Ek gebruik die gesprek of die blanke van Parys, en ek braai dit saam met die wortel, die peper en die tamatie.
Dan kook ek die rys vir 5 minute, voeg dan alles wat ek gebraai het in die pan by en laat dit ongeveer 10 minute staan.
Sprinkel 'n bietjie pietersielie, dille en sout oor, soms selfs Knorr -hoenderspeserye.
Ek hou baie daarvan en dit is nie moeilik om te doen nie. Ek is 'n rysliefhebber, ek hou van alles wat met rys gemaak word.
Hey hierdie resep is na my smaak. Ek moet dit probeer! Hierdie week beplan ek iets met blomkool, maar dan kom die rys! Baie dankie!
Maak ryspilaf met sampioene binne net 20 minute
Hier is nog 'n resep wat welkom sal wees na soveel gebraaide steaks en swaar kos. Dat dit net Paasfees was! Kom ons maak saam 'n heerlike gereg rys pilaf met sampioene. Dit is nie net 'n ligte maaltyd nie, maar dit kook ook vinnig en bevat nie te veel kalorieë nie. a rys pilaf met sampioene Dit is ook ideaal vir dames wat die behoefte voel om die gewig wat tydens die Paasvakansie opgedoen is, te verloor.
Die gemiddelde graad wat die jurie vir hierdie resep gee, is 9. Met 'n punt ex officio, omdat dit onder die eerste 15 resepte is, is die finale punt 10.