aartappelslaai – Liplekker
Aartappelslaai met Spek ~ Grootmaat
8 kg Aartappels
20 ml Sout om te kook
1 kg Swoertlose Spekvleis
500 ml Ongegeurde jogurt
100 ml Grasui, fyn gekap
Kook die aartappels in soutwater tot net sag maar ferm. Dompel in koue water en trek die skille af. Sny in blokkies in ‘n slaaibak. Snipper die spekvleis grof. Braai tot goudbruin. Gooi die uitgebraaide vet af en dreineer die spek op handdoekpapier. Meng die mayonnaise, jogurt en grasui en voeg by die aartappels. Voeg spekblokkies asook sout en peper by. Meng liggies deur en verkoel in yskas. Lewer 50 porsies.
Die jogurt kan met blatjang vervang word en as warm aartappelslaai voorgesit word.
Author adminPosted on Jul 17, 2020 Jul 17, 2020 Categories Grootmaat, Resepte, Slaaie, Vark, Vars GroenteTags aartappelslaai, grootmaatLeave a comment on Aartappelslaai met Spek ~ Grootmaat
6 medium aartappels, gaar, in skywe of blokkies gesny
3 gekookte eiers, 2 in skywe en 1 gekap
sout en suurlemoenpeper
170ml bloukaas, fyn gekrummel
1 grasui, grof gekap vir garnering
Maak die sous aan so 3 ~ 4 ure aan voor die tyd en hou in die yskas. Meng die kaas, jogurt, mayonnaise en pietersielie saam en giet oor die slaai. Garneer met gekapte, hard gekookte eier en grasuie.
Rangskik die aartappels, eierskywe en gekapte grasuie in lae in ‘n slaaibak. Geur elke aartappel en eierlaag met ‘n bietjie sout en peper. Gooi sous oor die slaai. Garneer met gekapte, hard gekookte eier en grasuie.
Indien verkies kan die aartappels in blokkies gesny word.
Author adminPosted on Jan 21, 2020 Jan 21, 2020 Categories Eiers, Resepte, Slaaie, Vars GroenteTags aartappelslaai, Blauwkrantz aartappel slaai, bloukaasLeave a comment on BLAAUWKRANZ-AARTAPPELSLAAI:
Aartappelslaai met n verskil ~ Malinda
Baie dankie vir die resep Malinda van Deventer
Aartappels, gekook en skil verwyder. Sny in stukke.
Meng mayonnaise, kondensmelk en Dijon mosterd, ( het nie mates vir dit nie, meng soos jy natuurlik verkies.)
Gooi dit oor aartappels en meng deur.
Voeg dan dun gesnyde biltong wat in stukkies gesny is by, nie nat nie en ook nie te droog nie by.
Voeg dan fyngesnyde pepperdew ook by.
Voeg gekookte eier ook by, wat in ringe gesny is.
Meng alles deur, nie te veel meng nie anders breek die aartappels te fyn.
Strooi bietjie vars of droë pietersielie oor.
Laat staan so uur in yskas.
Author adminPosted on Sep 16, 2013 Apr 4, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Slaaie, Vars GroenteTags aartappelslaai1 Comment on Aartappelslaai met n verskil ~ Malinda
3 Middelslag appels
Meng die mayonnaise, suiker en kerriepoeier goed. Rasper die appels grof met skil en al.
Meng dit liggies met die mayonnaisemengsel. Verkil die slaai voor opdiening.
Author adminPosted on Sep 12, 2013 Apr 4, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Slaaie, Vars GroenteTags aartappelslaai, kerrieLeave a comment on Kerrie Appelslaai
38 ml wit asyn
3 ml Mosterd poeier
25 ml Stingeluie gekap
6 Groot aartappels in die skil gekook
Meng al die bestanddele behalwe die aartappels goed saam. Trek die aartappels se skille af en sny in blokkies of skywe soos verkies. Gooi die sous oor, meng goed en bedien koud. Lewer 8 tot 10 porsies.
Author adminPosted on Aug 30, 2013 Apr 4, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Slaaie, Vars GroenteTags aartappelslaai, suur roomLeave a comment on Aartappelslaai met suurroom
Aartappelslaai ~ Jan 2
Baie dankie vir jou resep Jan.
3 Groot lepels Cross & Blackwell Mayo
Kook aartappels in soutwater to net sag en dreineer. Trek skille af en sny in blokkies. Plaas in slaaibak. Meng Kondensmelk, Mayo, ui en asyn goed saam. Gooi oor aartappels. Lewer 8 tot 10 porsies.
Author adminPosted on Aug 22, 2013 Apr 4, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Slaaie, Vars GroenteTags aartappelslaai, met kondernsmelkLeave a comment on Aartappelslaai ~ Jan 2
Aartappelsaai 4 (Jan)
250 ml Cross & Blackwell Mayonaize
30 ml Kondensmelk
15 ml Varsgekapte grasui
30 ml Fyngekapte pietersielie of 5 ml droë pietersielie
3 ml Cayennepeper
Kook aartappels vir 18 minute in soutwater, spoel af met koue water en trek skille af. Sny in blokkies of skywe soos verkies en plaas in slaaibak. Kerf ui en soetrissie fyn en hou eenkant. Kook eiers vir 10 minute en plaas in koue water. Dop af en sny in blokkies.
Meng mayonnaize, kondensmelk, pietersielie, grasui, tiemie. oreganum, peper en cayenne peper saam. Gooi oor slaai en meng goed deur met ‘n vurk. Voeg die eierblokkies by en meng liggies. Sprinkel Paprika oor.. Laat afkoel in yskas. Verkieslik oornag. Lewer 4 tot 6 porsies.
Author adminPosted on Aug 19, 2013 Apr 4, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Slaaie, Vars GroenteTags aartappelslaaiLeave a comment on Aartappelsaai 4 (Jan)
Aartappelslaai met sampioene
12 Klein aartappeltjies in skil gekook tot net sag
½ Kropslaai in repe gesny
100g Knopie Sampioene gekerf
1 Bossie Bronkhors gekerf
50 ml Wit Asyn
2 ml Knoffel vlokkies
20 ml vars gekapte pieterdielie
Meng die betanddele vir die slaai saam. Plaas sous bestanddele in fles en skud goed saam. Giet oor die slaai net voor opdiening. Lewer 4 porsies.
Author adminPosted on Aug 15, 2013 Apr 4, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Slaaie, Vars GroenteTags aartappel, aartappelslaai, sampioenLeave a comment on Aartappelslaai met sampioene