Pasta Slaai Met Hoender- En Spekrecept
Sitrus Resepte Groentetipes Hoender Resepte Pasta Salade Suidelike Sides
Hierdie hoenderpastasalade kry 'n bietjie geur van die rokerige spek, saam met tamaties, seldery en uie. Die ligte geurige mayonnaise en suurlemoensapversiering voeg vog by sonder om die geure van die groente en hoender te bedek.
Voel vry om 'n paar verskillende bestanddele by te voeg of vir sommige te vervang. Gekapte ham sal 'n goeie vervanging vir die spek wees, en oorblywende kalkoen kan in plaas van hoender gebruik word.
Dit is 'n uitstekende slaai om vir 'n somer middagete te dien, en dit maak 'n uitstekende warm someraandse hoofgereg. Maak hierdie lekker slaai vir jou volgende gesinsuitstappie of neem dit saam na 'n piekniek, 'n uitstappie of 'n aartappel.
8 gram mini penne pasta of
6 tot 8 snye
spek , blokkies en gekook tot klaar maar nie heeltemal skerp nie
2 koppies gekookte gekook
Hoenderborsies (ongeveer 2 tot 3 hoenderborshalwes, gekook)
2 pruim tamaties, sade verwyder, blokkies
2 ribbes seldery, blokkies
2 eetlepels vars pietersielie, plus meer vir garnering
sap van 1/2 suurlemoensap
In 'n groot pannetjie oor medium hitte kook die blokkies tot byna skerp. Oordrag na papierhanddoeke om te dreineer.
Voeg in 'n groot kastrol 2 liter water by en 2 teelepels sout tot 'n vinnige kook oor hoë hitte. Voeg die pasta by en hou aan tot kook. Giet in 'n verkoeler om deeglik te dreineer.
Intussen kombineer die gekookte gedreineerde spek, die blokkies hoender, rooi ui, tamaties, seldery en pietersielie in 'n groot bak. Voeg die gedreineerde warm of verkoelde pasta by en gooi om die bestanddele te meng.
In 'n klein bak kombineer 1/2 koppie mayonnaise met die suurlemoensap en knoffelpoeier. Roer liggies in die pasta en hoenderslaaimengsel totdat dit gemeng word. Voeg nog meer mayonnaise by, indien nodig, na smaak.
Bedek en verkoel tot op die tyd. Sprinkel vars gekapte pietersielie net voor bedien.
Vir die beste geur, maak die slaai 'n paar uur voor die tyd of 'n dag - nie meer nie. Bedek en verkoel tot op die tyd.
Gebruik gerus 'n rotisserie hoender of 'n pakkie verkoelde, volledig gekookte gebraaide hoenderstrokies.
Warm of warm pasta sal die aantrek makliker opneem. As die pasta warm is, voeg ongeveer 'n half tot twee-derdes van die kleed by. Verkoel die slaai en die oorblywende kleed apart en gooi net voor dit bedien word.