Koekies met dadels en neute - Koekies - Bak - 2021
Koekies met dadels en neute
Bestanddele vir die maak van koekies met dadels en neute.
Premium koringmeel 300 gr.
Versagde botter 200 gr.
Bruinsuiker 150 gr.
Pitte dadels 150 gr.
Okkerneute geskil 60 gr.
Gedroogde heel naeltjies 3 st.
Seesout 1/4 teelepel
Hoofbestanddele Datums, neute
Sif, maatbeker, deegmengsel, diep plaat, neutmenger, menger, mortier en stamper, mes, snyplank, bakplaat, oond, bakpapier, skopgraaf
Koekies kook met dadels en neute:
Stap 1: verhit die oond en berei die speserye en vulsel voor.
In die eerste plek, sit die oond word voorverhit tot 170 *. Dit moet goed opwarm teen die tyd dat die koekiedeeg gereed is. Vryf die naeltjies in 'n mortier. Gooi okkerneute in 'n blender gekapte neute en. Skyfies neute moet in koekies gevoel word. Datums word met gekookte water gewas en in stukke gesny, jy kan vierkantig maak. Die eerste deel van die werk is voltooi. Knie nou die koekie deeg.
Stap 2: knie die koekdeeg in.
Klits in 'n deegbak botter met suiker tot glad. Hou aan klop en voeg elkeen een eier by. Gooi dan die naeltjies en neute in. Na 'n knippie kaneel. Sif koringmeel in 'n diep plaat saam met sout, neutmuskaat en bakpoeier vir deeg. Deur dit saam te heg, het ons hierdie bestanddele vermeng. Nou moet die meelmengsel in die eieroliemassa gemeng word. Om dit te doen, skakel die menger weer aan, maar alreeds teen lae snelhede en giet die meel stadig met speserye. Knie tot byna eenvormige massa. Voeg gekapte dadels by en meng weer. Die deeg is gereed!
Op 'n bakplaat smeer ons bakpapier en versprei die deeg met 'n spatel op 'n afstand van vyf tot ses cm van mekaar. Dit is moontlik met 'n pot en 'n krul aan die einde. Gelukkig laat die deeg toe. Dan sit ons die pan in die oond vir 12 minute en wag!
Stap 4: behandel kinders en vriende met koekies met dadels en neute.
Sodra die timer lui, haal die pan uit en laat die lewer afkoel. U kan dit onmiddellik in 'n bord verwyder, sodat dit vinniger afkoel. Sit voor met tee of met warm melk! Kinders sal baie bly wees! Goeie aptyt!
- - Koekies kan nie net saam met dadels en neute wees nie, maar ook met stukkies sjokolade, vrugte, ens.
- - Gebruik verskillende speserye en bymiddels om verskillende smake en kleure van koekies te verkry. Die belangrikste is dat alles matig is;
- - As kinders soetmelk vir die lewer hou, kan u 'n lepel heuning in plaas van suiker byvoeg. Dubbel goed!