Tender Kooltaart - pasteie en koeke - Bak - 2022
Bestanddele vir die maak van 'n fyn koekpastei
Suurroom (vet) 200 gr.
Mayonnaise (met 'n neutrale smaak) 200 gr.
Premium koringmeel 200 gr.
Deeg bakpoeier 1 sakkie
Witkool 500 gr.
Kom, snyplank, mes, braaipan, houtspatel, kastrol, klitser, plaat, bakplaat, oond, gereg
Die lekkerste kooltaart kook:
Stap 1: Kook die geleide deeg.
Klop in 'n bak met klitser 3 eiers met suiker en sout na smaak. Voeg daarna suurroom en mayonnaise by, waarna ons die bestanddele versigtig meng. Sif die meel deur 'n sif en bakpoeier en meng hierdie mengsel in suurroom en eiermassa. So knie ons 'n sagte deeg van eenvormige konsekwentheid: sonder klonte.
3 eierswat bedoel is vir vulsel, is dit nodig om in effens soutwater te kook 10 minutevul dit dan met koue water en laat dit afkoel. Dan maak ons ​​dit van die dop skoon en sny dit in klein blokkies. Van die kopkool verwyder ons die boonste blare, waarna ons dit in die leisels was en fyn kap. Uie word ook skoongemaak en gewas, waarna ons in dun halwe ringe of blokkies gesny word. Giet 'n bietjie plantaardige olie in die pan en sit dit dan op medium hitte. Verhit die olie en voeg die ui daarby. Braai dit, roer af en toe, vir 'n paar minute tot 'n fyn goue kleur. Stuur dan die gekapte kool na die ui en laat dit oor matige hitte prut 5-7 minute. Onthou om dit af en toe te roer sodat dit nie brand nie. Aan die einde van die kookpunt moet kool sout en peper wees, en meng dit dan met gekapte gekookte eiers.
Stap 3: Ons vorm en bak die produk.
Ons smeer die bakplaat met olie, waarna ons twee derdes van die toetsmassa daarop versprei. Smeer dit met 'n lepel oor die hele oppervlak van die vorm. Op hierdie laag lê ons die afgekoelde eierkoolvulsel uit, waarna ons dit met 'n egalige laag van die oorblywende deeg bedek. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur 200 grade en bak die produk 30-40 minute.
Stap 4: Sit die lekkerste koolpastei voor.
Sny die pastei in warm of verkoelde vorm in porsies en sit op die tafel voor tee of as versnapering. In my gesin eet hulle graag so 'n pastei in plaas van brood met 'n verskeidenheid sop en selfs sous. Hulle is in der waarheid ongeëwenaard. Goeie aptyt!
- - U kan die gereedheid van die koek met 'n eenvoudige pasmaat kontroleer. Om dit te doen, moet jy die gebakte koek daarmee insteek: as daar geen stukke deeg op die vuurhoutjie oor is nie, en dit maklik daarin kan binnedring, is die gereg gereed. Andersins moet die produk 'n geruime tyd in die oond gehou word.
- - Om die deeg eweredig en goed te bak, is dit nodig om die temperatuurregime baie duidelik na te kom, en maak die oonddeur ook so min as moontlik oop in die eerste 20 minute van kook, sodat koue lug nie binnekom nie.
- As sous vir die pastei, kan u suurroom, enige romerige of tamatieweergawe gebruik.
- - Op 'n skottel kan u die taart versier met blaarslaai of met takkies vars pietersielie of dille.
Kyk na die video: Jonathan Zandbergen. Hertengoulash met kruidkoek en specerijen. The Meatlovers (Januarie 2022).