Die Peter-jasie Patriot - Nommer 12
Hierdie is die laaste uitgawe vir die jaar, volgende week die tyd is ons in die Kloof by Rustenburg en ons is eers by die 29ste terug. Gaan vrek warm wees, maar daar is genoeg swembaddens om in af te koel indien nodig, so geen probleem.
Daar gaan natuurlik gebraai word ook, en hier volg 'n paar reëls vir 'n suksesvolle braai! Minette, jy gaan sekerlik braai daar waar jy gaan uitspan, wys vir hulle hoe die Suid-Westers dit doen!
Onthou braai is nie 'n geval van lewe en dood nie, dit is baie ernstiger as dit.
Maak seker of dit 'n bring-en-braai is en of die gasheer/braaier die vleis gaan voorsien. In laasgenoemde geval, mag jy steeds nie met leë hande opdaag nie. Bied aan om slaai, poeding of skyfies te bring. 'n Bottel wyn, of jou gasheer se gunsteling sixpack sal ook nie onvanpas wees nie.
Vind uit wat jou gasheer gaan braai. As hy tjops braai, vat jy tjops saam ens. Dit vergemaklik net die braai proses en laat meer drink tyd vry. 'n Ma-se-moerse steak en groot pak FreeRangeChicken Flatties is nie iets wat jy na 'n bring-en-braai toe vat nie!
Besluit voor jy ry na die braai toe of jy 'n man of 'n vrou is. As jy 'n man is sorg dan dat jy by die braaier/braai staan. Die enigste uitsondering op die reël is as jy die enigste mens by die braai is wat 'n Wes Kaspiese slangeier slaai kan maak, dan en alleen dan mag jy vir die duur van die slaai maak proses in die kombuis vertoef.
'n Braaier mag glad nie alleen by die braai wees nie, no matter what! Die braai begin met maak van die vuur, nie wanneer die vleis opgesit word nie.
Dit is jou plig as nie-braaier om te sorg dat die braaier en sy gade se glase altyd 'n redelik mate van vog bevat, dit is onverskoonbaar dat die braaier sy eie dop moet skink.
Tensy jy die Wêreld Braai Kampioen is, mag jy nie raad gee aan die braaier sonder dat hy eksplisiet daarom vra nie. Jy vat hom in die gesig, asook die persoon wat hom geleer braai het - gewoonlik sy pa.
As die braaier vir 'n wyle weg is van die braai, om welke rede ookal, is dit jou plig as nie-braaier om na die vleis te kyk en te sorg dat dit nie brand nie. As jy die vleis gedraai het in sy afwesigheid, laat die braaier weet met sy terugkoms. (Jy mag in sy afwesigheid ook net jou eie vleis met spices bedek, verder is hy in beheer van die speserye)
Sigaret stompies mag nimmer as te nooit in die vuur gegooi word voor of tydens die braai proses nie. Slegs nadat die vleis alles gaar is kanjy met 'n cool houding jou stompie in die geselsvuur skiet.
As jy die enigste man by 'n braai is, bied aan om die braai te hanteer. As die gasvrou egter nie wil hê jy moet braai nie, geld alle reëls ten opsigte van die braaier en nie-braaier verhouding steeds.
Drink so dat jy nie inkonk voor ete nie. Jy mag egter "uitpass" enige tyd na ete - op eie tyd en teiken.
Maak seker dat jy ten minste een of twee flippen snaakse grappe het om die braaier mee te vermaak terwyl hy braai. Gewigtige onderwerpe moet liefs gehou word vir na ete as almal lekker gesuip is.
Onthou ten alle tye braai is 'n eeue lange tradisie, en die hoeksteen van Afrikaner kultuur, hoe meer jy braai hoe sterker word ons kultuur.
En onthou, ons is NIE Amerikaners nie, ons braai NIE viennas of hamburger patties nie. Die vrouens kan dit in 'n pan op die stoof gaarmaak. Ons mors nie ons bosveld braaihout nie.
Volgens die tydskrif 'Modern Bride', spandeer die gemiddelde bruid 150 huur om haar troue te beplan. Die gemiddelde bruidegom spandeer 150 huur deur te mompel: 'Ja, dit klink OK'
Soos ek reeds genoem het, gaan ons Kloof toe oor Kersfees en ek gaan die volgende resep probeer. Ek het potbrood nou al vervolmaak, soek nou iets moeiliker en lekkerder om te verbrand! Moenie lag nie, my eerste potbrood was kliphard en pikswart, maar na die swartsel afgekap was, was dit njammies! Sal fotos neem van hierdie poging:
Die Danville Hulpprojek staan nie stil nie, en Elsabe is alweer kliphard aan die werk. Dis binnekort weer terug skool toe en die kinders het skoolgoeters en klere nodig. Ons het die Kersboom op videoband en ek is seker Elsabe sal een in die pos gooi as jy bereid is om 'n klein ou donasietjie te maak:-) Die dag se gebeure is ook op CD en DVD beskikbaar, natuurlik vit 'n effens groter donasietjie! Kontak vir Elsabe deur die skakels hieronder.
Nou ja, dis dan dit vir die jaar, net gou nog geleentheid om aan almal 'n Geseënde Kersfees toe te wens. Bestuur tog asseblief versigtig!