Boontjiepot met lemoenslaai resep - Nuwe resepte
Boontjiepot met lemoenslaai resep
Kreoolse speserye verlewendig hierdie stewige gemengde boontjie- en groenteskottel. Met die gepaardgaande verfrissende slaai maak dit 'n smaaklike, gebalanseerde maaltyd.
2 selderystokkies, in dun skyfies gesny
150 g kastaiingbruin sampioene, in dun skywe gesny
1 eetlepel donker muscovado suiker
750 ml groente-aftreksel (1¼ pint), verkieslik tuisgemaakte lig of ryk
150 g (5½ oz) gedroogde flageoletboontjies, oornag geweek en gedreineer
150 g (5½ oz) gedroogde pintobone, oornag geweek en gedreineer
150 g (5½ oz) vars broodkrummels
30 g (1 oz) botter, gesmelt
1 Cos slaai
3 eetlepels gevlokte amandels, gerooster
Voorverhit die oond tot 160ºC (325ºF, gasmerk 3). Verhit die olie in 'n groot vuurvaste oondbak en voeg die ui en knoffel by. Kook 5 minute oor lae hitte om die ui effens sag te maak. Voeg die neutmuskaat, kaneelstokkie, lourierblare, tamaties met hul sap, tamatiepuree, seldery, sampioene, suiker en baie peper by. (Moenie nou sout byvoeg nie, want dit sal die boontjies verhard.) Giet die aftreksel by en roer die flageolet en 1/2 pinto boontjies by en bring tot kookpunt. Bedek die oondbak en kook 2 1/2 uur in die oond of tot die bone sag is.
Gooi die kaneelstokkie en lourierblare weg. Roer 2 eetlepels gekapte pietersielie by en voeg sout na smaak by. Verhoog die oondtemperatuur tot 180ºC (350ºF, gasmerk 4). Gooi die broodkrummels in 'n bak met die gesmelte botter totdat dit eweredig versprei is. Skep die broodkrummels oor die bone en plaas die oondbak onbedek in die oond. Kook nog 45 minute of tot die vloeistof verdik en die broodkrummels goudbruin is.
Maak die slaai net voor die boontjiepot klaar is. Sny die blaarslaai en plaas dit in 'n slaaibak. Sny al die skil en pit uit die lemoene. Hou die lemoene oor die slaaibak, gebruik 'n klein skerp mes om die segmente tussen die membrane te sny, sodat die sap en segmente saam met die blaarslaai in die bak kan val. Bedruip die olie, voeg die amandels by en meng liggies.
Haal die boontjiepot uit die oond, strooi die oorblywende 1 eetlepel gekapte pietersielie oor en sit voor saam met die slaai.
In plaas van amandels, voeg 2 grof gerasperde wortels by die slaai met 2 eetlepels papawersaad. Week 2 eetlepels aalbessiesap in 'n paar uur of oornag in 2 eetlepels en voeg dit dan by die wortels en papawersaad. * Peperige roket is heerlik saam met die lemoene en amandels in die slaai. Gebruik 85 g (3 oz) in plaas van die blaarslaai. * In plaas van broodkrummels, bedek die oondbak met snye knoffelbrood. Room 1 fyngedrukte knoffelhuisie met 40 g (1 ½ oz) botter en versprei dit oor 8 snye Franse brood. Kook slegs 30 minute. * Gebruik alle flageoletboontjies in plaas van 'n mengsel van pinto en flageolet, of 'n kombinasie van haricot en flageolet. Haricot met swartoog- of rooi-nierbone is ook goed.
Lemoene is 'n uitstekende bron van vitamien C, wat die liggaam help om die yster van die boontjies te absorbeer. * Bone en peulgewasse is ryk aan oplosbare vesel en het 'n lae glukemiese indeks. Dit beteken dat hulle stadig afgebreek word, sodat hulle meer bevredigend is, sodat u langer vol kan voel en die bloedsuikervlakke stabiel bly. * Amandels dra proteïene by tot die slaaisous plus vitamien E.
C, E, koper, yster * B1, folaat, kalsium, fosfor, kalium, sink * A, niasien
Dit was wonderlik. Ek het dit gemaak met 'n blikkie gemengde boontjies, wat al die deurdringende sake uitgesny het en 'n vinnige maaltyd gemaak het. Gebruik ook 'n knippie kaneel sonder stokkies. Deur sonneblomsmeer in plaas van botter te gebruik, het ek 'n Vegan -maaltyd gemaak. Die beste van alles was die heerlike slaai - die kombinasie van lemoene, amandels en blaarslaai was 'n groot verrassing en baie lekker. Dankie! -06 Jan 2013
Almal se gunsteling boontjieslaai
As ons 'n kenmerkende Plant-Based on a Budget-slaai kon kies, sou hierdie supergemaklike boontjieslaai heel bo wees! Dit is uit die plant gebaseer op 'n begrotingskookboek, en deur eenvoudige en uiters begrotingsvriendelike bestanddele te gebruik, kan ons 'n fantastiese maaltyd maak. Dit is een van ons gunsteling resepte onder die gehoor, en dit is alles om 'n paar goeie redes.
Kleurvolle slaai met drie boontjies
As u probeer om volgens die leuse te leef, eet die reënboog, dan is hierdie boontjieslaai beslis vir u! Die rooi of geel kersietamaties, die swartbone, die groen koriander en pietersielie en heldergeel mielies maak van hierdie slaai 'n kleurontploffing. As jy nog meer helder en voedsame bestanddele wil byvoeg, kan jy gerasperde perskool of gerasperde wortels byvoeg vir 'n oranje tint.
As u 'n vars voorkoms wil gee, kan u komkommers of seldery in blokkies voeg. Dit sal hierdie boontjieslaai nie net frisser maak nie, maar ook 'n heerlike knars.
Hierdie boontjieslaai is op sy eie redelik ongelooflik, maar as u dit meer omvangryk wil maak, het u 'n paar goeie opsies:
Bedien dit oor quinoa. Dit sal 'n meer volledige maaltyd maak en (selfs meer) proteïen by die reeds baie hoë proteïeninhoud voeg.
Maak 'n ligte maaltyd deur dit oor 'n romaanse blaarslaai of gerasperde spinasie te bedien
Eet dit saam met 'n bietjie warm bruinrys as jy op soek is na 'n geriefliker aandete of middagete.
Maak dit deel van u Boeddha-bak vol groente.
Pak op die plantproteïen
As u u proteïeninname wil verhoog, is hierdie resep 'n uitstekende manier om dit te doen! Bone bevat 'n groot hoeveelheid proteïene en vesel, wat dit 'n baie goeie opsie maak om by enige maaltyd te voeg. As u besluit om hierdie gebakte quinoa voor te berei, maak dan gereed vir 'n ernstige proteïenversterkende maaltyd.
1 blik ongesoute mielies, gedreineer en afgespoel
1 groot avokado, in blokkies gesny
3 tot 4 eetlepels suurlemoen of lemmetjiesap (ongeveer 1 klein suurlemoen of lemmetjie)
Meng al die bestanddele in 'n groot bak. Die slaai kan verkoel of by kamertemperatuur bedien word.
Veganresep van gemmer -lemoen Farro, boontjie en#038 groente -maaltydslaai (met 'n kapbord bo -op die snyplank!)
Hierdie maklik bereide slaai is vol groente en 'n bietjie graan. Dit is kleurvol en smaakvol, terwyl dit hartlik en vullend is. Dit werk as 'n bykos of as 'n basis van 'n volledige maaltyd. Ons hou daarvan om 'n paar ingedrukte en geroosterde tofu bo -op hierdie slaai te voeg om 'n volledige maaltyd te maak. Ons borg het 'n snyplank bo ons gestuur om dit te probeer, en ons het besluit om dit goed te doen met 'n maaltye wat baie gekap het! Hou aan om te lees hoe dit gebeur het!
Wat is daar in die slaai? Kyk na hierdie video!
Om al die groente in die video te kap? Ons gebruik hierdie wonderlike uitvinding genaamd die Chop Bo -snyplank. Hierdie snyplank het bene! Dit styg die bord bo u mengbak uit, sodat u elke bestanddeel maklik kan inskuif nadat u klaar gekap het. Sien die video hierbo vir 'n voorbeeld.
Die Chop Bo maak hierdie reuse slaaie en bakkies so maklik om te maak, en help jou om die toonbank netjies te hou terwyl jy daar is ('n gemorsvrye slaai? Fantasties!). Die bene vou in die snyplank, sodat u dit ook plat op die toonbank kan gebruik, en dit kan ook maklik gestoor word. Alhoewel ek sal sê dat die honde teleurgesteld was, het ek nie meer groentestukkies op die vloer laat val om op te sweef nie! U kan die Chop Bo hier op Amazon vind, of u kan meer leer op Facebook of hul webwerf.
Die snyplank bo -op met die bestanddele vir ons slaaisous.
En na al die kapwerk? U kry 'n heerlike slaai:
Hierdie veganistiese slaai is vol groente en 'n paar korrels. Dit is regtig kleurvol en is ook 'n wonderlike slaai om na byeenkomste te neem.
Hierdie resep gebruik farro, wat uit verskillende soorte koring kom. Dit is deesdae relatief maklik om in kruidenierswinkels te vind, aangesien dit 'n graan is wat in gewildheid toeneem as gevolg van sy veelsydigheid in resepte.
Lees hier meer oor farro. Hierdie resep gebruik ook die maklik om te vind quinoa, en 'n gelyke hoeveelheid blomkool om die korrels te balanseer. U gebruik slegs ongeveer 'n derde van die blomkoolkop (of minder, afhangende van die grootte). Jy kan die blomkool vir hierdie slaai kap, of dit met 'n voedselverwerker gebruik. Dit is in elk geval baie goed, dit maak net saak wat jou tekstuurvoorkeur is.
1 blikkie (7 onse) heelpitmielies, gedreineer
Black Bean Quinoa Slaai
Groete uit Cabo! Na 'n baie emosionele vertrek met Butters, 'n wakkeroproep om vieruur en 10 uur op die lughawe, het ons uiteindelik gekom! Vergewe my dus as hierdie pos 'n bietjie wisselvallig en kort is. Die pragtige uitsig op die strand en die laaste 3 glase margaritas is 'n bietjie afleidend.
Nou moet ek u vertel dat ek duidelik glad nie vir hierdie reis beplan het nie. Ek het probeer om dit te doen. Ek het selfs maande voor die reis 'n streng dieet geëet, maar dit het nie uitgewerk soos ek gehoop het toe Jason en ek hoender en wafels, Koreaanse braai -frietjies en tert tot ontbytpannetjies verslind het nie.
So soos die caprese avokado slaai wat ek die dag gepos het, was dit een van die laaste en laaste pogings om skoon te eet voor ons reis. En ek moet sê, dit was die heerlikste proteïenryke slaai waarvoor ek kon vra. Gelaai met tonne vars groente en 'n verfrissende oranje vinaigrette, het ek dit drie dae agtereenvolgens gesmul!
En eerlik, as alle quinoa -slaaie so was, sou dieet nooit 'n probleem wees nie.
Wat het ek nodig om hierdie resep te maak?
Pomelo. Hierdie vrugte is 'n uitstekende bron van vitamiene A en C. Onthou u wanneer ons grootouers altyd vir ons gesê het om pomelo's te eet en ons ons neus daarop sou draai? Daar was 'n rede waarom hulle elke oggend op 'n pomelo kom. Dit is 'n lae -kalorie vrug wat immuniteit verhoog en help om bloedsuikervlakke te verlaag.
Pynappel. Ja, jy word gelyk meer Vitamien C en A, plus yster en kalsium!
Aarbeie en Bloubessies. Hierdie heerlike, helderkleurige bessies is propvol antioksidante! Hierdie kragtige bessies help om die hart te beskerm terwyl dit die bloeddruk verlaag.
Oranje sap! Wat is beter om as 'n dressingbasis te gebruik as die sap van 'n vrug self? Lemoensap gee jou liggaam vitamien C en verbeter die gesondheid van jou hart!
Vanielje-ekstrak: Daar is geen kunsmatige versoeters in hierdie vrugteslaai nie. Ek het 'n skeut vanielje -ekstrak bygevoeg vir 'n heerlike, vanieljegeur. Dit help om al die geure van die vrugte te versoet en af ​​te rond.
Ek hou daarvan om hierdie vrugteslaai in die somer te maak! Dit is die perfekte pick-up.
Wit boontjieslaai resep
Ek het 'n klein notaboekie waaraan ek gereeld bydra. Dit is die plek waar baie van my gunsteling resepte (of resepte -idees) gaan totdat ek gereed is om dit te deel. Ek vermoed dat as ek ooit sou kies om nog 'n boek te doen (jare van nou af!), Baie inspirasie sou kom uit die bladsye van hierdie 5-by-8-inch boekie. Daar is nog steeds baie leë bladsye wat wag om gevul te word, en ek sien uit na die etes, reise en gesprekke wat beslis uit my lewe sal kom om tussen die voor- en agterblad te sluip. Een onlangse inskrywing, White Bean -slaai met geroosterde okkerneute, verkruimelde Manouri -kaas en sitrusolie, het onmiddellik my gunsteling geword. Ek wou dit met julle deel, vir diegene wat resepte waardeer wat binne 5 minute of minder bymekaar kom, is dit 'n boontjieslaai om te probeer.
Soos 'n paar van my gunsteling resepte, het hierdie heerlik saamgekom. Ek het 'n paar wit boontjies byderhand gedink ek het 'n soort pasta en fagioli gemaak - maar dit was laat toe ek by die huis kom, en ons besluit dat ons dadelik aandete wil eet, indien nie vroeër nie. Om nie te praat van die feit dat pasta e fagioli met ingemaakte boontjies minder ideaal is nie.
Dit is wanneer ek dinge begin gryp. In hierdie geval twintig sekondes later het ek die volgende op die toonbank voor my gehad: 'n klein sakkie babaspinasie, 2 blikkies witbone, 'n klein stukkie manouri -kaas, twee handvol geroosterde okkerneute, 'n ongelooflike robynagtige pomelo -olyfolie, sout en bietjie sjampanje asyn.
Die pittige sitrusnote in die olyfolie speel die romerige boontjies pragtig af. Die knars en geroosterde hartigheid van die okkerneute het nog 'n laag geur en diepte bygevoeg. Die volgende keer sal ek die slaai reg doen en 'n paar ordentlike boontjies gebruik, maar selfs die gebruik van blikkies was opmerklik. Dit is 'n goeie bykos, 'n lekker middagete of ligte aandete.
Ander dinge wat in hierdie slaai lekker kan wees: Parmesaan geskeer in plaas van die verkruimelde kaas, seldery in dun skywe, sitrus segmente. ander idees? Hoop jy geniet hierdie een net so baie soos ek.
BOEK AREA BOEK TEKENING: Voordat ek vir die naweek aanmeld, wil ek die Bay Area -lesers laat weet dat ek op 14 Junie om 7:30 boeke by mev. Dalloway's Literary & Garden Arts in Berkeley sal onderteken. Dit is 'n wonderlike winkel wat ek vermoed dat ek 'n paar dollar kan terugbetaal voordat ek die aand klaar is. Benewens die ondertekening in Berkeley, kom daar nog 'n paar ondertekeninge - een in die noordelike baai en een in die suidelike baai - maar dit is moontlik vir my hierdie somer. Ek dink ek is gereed om 'n paar vlugte te maak en 'n bietjie globetrotting te doen.) Maar voordat ek dit doen, sal ek graag meer van u persoonlik wil ontmoet.
Mev. Dalloway's Literary & Garden Arts
14 Junie, 19:30
Die swart boontjie smaak aards en maak hierdie gereg uiteindelik Mexikaans in kombinasie met avokado's en jalapenos. Met al die ander groente en vrugte wat in hierdie resep ingesluit is, is hierdie gereg so gesond en kan dit deur almal geniet word. Het ek gesê dat dit maklik is om te maak? Ek kan dit net nie genoeg beklemtoon nie! Kyk ook na die resepvideo -tutoriaal wat aangeheg is, en kyk hoe vinnig en maklik hierdie resep is!
Dit is 'n gereg vol groente, vrugte, speserye en geurmiddels wat die smaak soveel beter laat smaak. As 'n slaai, kan u aanpas wat in hierdie resep gaan. Dit maak hierdie maklike resep net meer aanloklik om voor te berei.
Al wat u nodig het, is swartbone, suikermielies, kersietamaties, avokado, paprika, jalape en ntildeo, mielieskyfies, limoen, olyfolie en 'n klomp geurmiddels vir geur.
Dit is my nuwe gunsteling boontjieslaai resep. Ek weet dat dit die woord Kersfees in sy naam het, maar dit gaan my nie keer om dit te maak wanneer ek lus het nie. Dit is die balsamiese asyn wat hierdie vetvetresep so goed laat werk. En die volgende keer as ek dit maak, gooi ek eers die groen en rooi soetrissie op die rooster om dit lekker en rokerig te maak.
Ek het dit as 'n koue kant aan fajitas geëet, op sy eie by kamertemperatuur, en met gekookte bruinrys gegooi. Kersboontjie slaai heeltemal rond!
HIER IS ALLES WAT NODIG IS
3 koppies gekookte Great Northern Beans of vloot
3 groen uie, gekap met groen blare
1/4 koppie vars basiliekruid, gekap of 1 eetlepel gedroog
Gooi boontjies, rissies en uie in 'n groot slaaibak. Klits die lemoensap, asyn en basiliekruid saam en giet oor slaai. Gooi goed vir 'n goeie laag.