sampioen – Liplekker
12 dun snye witbrood, korsies verwyder
45ml botter, gesmelt (of Spray ‘n Cook)
625ml gerasperde Cheddarkaas
250g pak sampioene, in skywe gesny
1ml gemengde droë kruie
Smeer ‘n plat, oondvaste bak van 30 x 20 x 5cm of een met ‘n inhoudsmaat van ongeveer 2 liter.
Smeer die gesmelte botter liggies op albei kante van elke sny brood.
Halveer elke sny brood en rangskik die helfte van die brood in ‘n enkellaag op die bodem van die bak.
Sprinkel die helfte van die gerasperde kaas oor die broodskywe in die bak.
Plaas al die sampioenskywe bo-op. Herhaal die lae met die oorblywende broodskywe en gerasperde kaas.
Sprinkel groen soetrissie bo-oor. Klits die eiers en melk saam.
Geur met paprika, kruie, sout en peper. Gooi die eiermengsel oor die brood.
Bedek met kleefplastiek en plaas oornag in die yskas. Bak in ‘n voorverhitte oond by 180C, vir ongeveer 35-45 minute of tot gestol en goudbruin bo-op.
Author Koekoes VorsterPosted on Jan 26, 2017 Mar 29, 2019 Categories Alle Koekies en GebakTags brood, gebak, kaas, sampioenLeave a comment on Brood, Sampioen en Kaas gebak
Author adminPosted on Nov 27, 2014 Apr 4, 2019 Categories Beesvleis, Braai, Etes, ResepteTags braai, Fillet, sampioenLeave a comment on Beesfilet-oor-die-kole met sampioensous
500 g knopiesampioene, stingels gelyk afgesny
Sif meel, bakpoeier en sout saam. Voeg eier, melk en botter by en meng tot gladde beslag. Voeg nog ‘n bietjie melk by as dit te styf is. Vee die sampioene skoon af met kombuispapier. Doop die sampioene in die beslag sodat dit heeltemal bedek is. Braai dit in warm olie totdat die poffertjies liggies uitgepof en goudbruin is. Dreineer op kombuispapier. Plaas poffertjies op opdienbord rondom ‘n bakkie met tartaresous – verskaf vurkies of peuselstokkies sodat sampioene daarmee in die sous gedoop kan word.
Nota: ‘n Langsteelvurk of kombuistangetjie kan gebruik word om die sampioene in die beslag te doop.
Oesters, garnale en ander groente as sampioene kan op dieselfde manier bewerk word. Vir vrugtepoffertjies kan 30 ml suiker by beslag gevoeg word
Author adminPosted on Mar 14, 2014 Mar 31, 2017 Categories Resepte, Vetkoek en PoffersTags poffers, sampioenLeave a comment on SAMPIOEN POFFERS
Dankie vir die Resep Okkie
500g knopiesampioene, in skyfies gesny
6 stingeluie, in die lengte in skyfies gesny
1 bossie botterslaai
3 snye brood in blokkies gesny
1 groenrissie, ontpit en in skyfies gesny
1 rooi soetrissie, ontpit en in skyfies gesny
1 komkommer, uitgehol en in halfmane gesny
3 repies spekvleis, bros gebraai, gedreineer.
5ml gedroogde orego
50ml groen peperkorrels
10ml verkrummelde Fetakaas
vars gekapte pietersielie.
Besprinkel sampioene met suurlemoensap en geur. Plaas uie en stingeluie in yswater om bros te word. Was botterslaai en plaas ook in yswater. Verhit olie en braai knoffel en broodblokkies daarin. Halveer avokado en sny in dun skyfies. Besprinkel met suurlemoensap. Verwyder uie en slaai uit water en rangskik saam met res van bestanddele in slaaibak. Strooi spek en brood blokkies bo-oor.
Klits al die bestanddele, behalwe pietersielie tot romerig. Giet slaaisous net voor slaai voorgesit word oor en besprinkel met pietersielie.
Author adminPosted on Oct 11, 2013 Apr 4, 2019 Categories SlaaieTags sampioen, slaai, soetrissieLeave a comment on SAMPIOEN-EN-SOETRISSIESLAAI:
Braai broodjies (1)