Hazelnoot en rosyntjie beskuitjies resep - Nuwe resepte - 2022
Hazelnoot en rosyntjie beskuitjies resep
Hierdie heerlike koekies is eenvoudig om te maak en kan maklik verander word na die manier waarop u van u superdunkbare koekies hou. Geniet dit!
Cheshire, Engeland, Verenigde Koninkryk
BestanddeleMaak: 50 koekies
125 g botter, by kamertemperatuur
300 g ligbruin sagte suiker
1/2 teelepel amandel uittreksel
350 g gewone meel
1 eetlepel melk, indien nodig
100 g gekapte haselneute
MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 10 minute› Gereed binne: 30 minute
Voorverhit jou oond tot 180 C / Gas 4 en voer 3 bakplate met bakpapier uit. Afhangende van die grootte wat u besluit om u koekies te maak, behoort tussen 2 en 4 bakkies genoeg te wees.
Plaas die botter en suiker in 'n mengbak en meng tot glad; dit hoef nie perfek te wees nie, solank dit alles gemeng is. Voeg die eier by en meng totdat dit goed gemeng is. Voeg dan jou amandel uittreksel by.
Plaas u meel en kool in die mengsel, sodat dit stadig kan opgeneem word. (Die mengsel word taamlik dik, so voeg 'n bietjie melk by indien nodig om dit uit te dun indien nodig.)
Vou laastens die haselneute en rosyne in, maar moenie te veel meng nie, want dit kan die tekstuur bederf. Plaas die mengsel met 'n teelepel op die bakplate, ongeveer 12 op elke bakplaat.
Bak in die oond vir ongeveer 8 tot 12 minute, afhangende van jou oond. Plaas op 'n draadrak om heeltemal af te koel. Hulle kan tot 1 week in 'n lugdigte houer gebêre word.
Aangesien u koekies maak, kan u net so goed die hele bondel maak en dan vries vir later! Dit is maklik om koekies te vries en dit bly maande lank. Wikkel die afgekoelde beskuitjies goed in aluminiumfoelie en plaas dit dan in 'n plastieksakkie. Ontdooi by kamertemperatuur.
Jamie Oliver se hawer- en rosyntjiekoekies
As u my vra, spring dit al klaar. Ek weet. Weervoorspelling het môre gesê dit sal sneeu. Die twaalfde nag kom nog en ons kas is nog vol Kersfeesprodukte, maar vir my is dit lente. Dit is die manier waarop ek my lewe leef. Na die eerste dag van die jaar begin ek voel dat die dae langer word, die lug 'n nuwe reuk kry. Miskien is dit alles in my gedagtes, maar 'n nuwe avontuur het pas begin, wat bestaan ​​uit nuwe kalenders en splinternuwe dagboeke, so vir my kom die lente of, ten minste, die lente met groot sprong.
Dit is duidelik dat ek nie resepte met aspersies, wilde aarbeie en vars kruie kan plaas nie. Maar onthou, in 'n klein hoekie van my hart blom die lente. Dus, laat ons 'n rukkie terugkom na 'n tydjie winteragtig aarde en laat ek u hierdie resep wys om baie eenvoudige koekies te maak, gevind in die laaste uitgawe van Jamie Tydskrif, saam met nog 'n resep wat ek in die komende dae sal deel.
Hazelnoot goue rosyntjie stokbrood
Hierdie stokbrood bevat 'n mengsel van vrugte, neute en die kenmerkende drop van venkel. Laat die venkel weg as u wil, maar dit gee hierdie brode regtig 'n sagte maar interessante geur.
die hele spons
2 koppies (241 g) ongebleikte alledaagse meel van King Arthur
1 1/4 teelepels (8 g) sout
1 koppie (142 g) geroosterde, grofgekapte haselneute
3/4 koppie (128 g) goue rosyne
1 eetlepel vinkelsaad, liggies gerooster, opsioneel
Om die spons te maak: Weeg jou meel of meet dit deur dit liggies in 'n koppie te skep en vee dit dan uit. Meng, bedek en laat rus vir 12 tot 24 uur by kamertemperatuur, hoe langer jy dit laat sit, hoe meer smaak sal jou brood hê.
Om die deeg te maak: Meng en knie die spons, meel, sout en gis vir 8 tot 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.
Voeg die haselneute, rosyne en venkelsaad by en knie tot alles eweredig gemeng is.
Plaas in 'n gesmeerde bak, bedek en laat rys vir 1 tot 1 1/2 uur totdat dit amper verdubbel het.
Giet die deeg liggies uit en verdeel dit in die helfte.
Vorm dit in blokkies van ongeveer 10 "tot 12" lank en plaas dit op bakplate (of in 'n koekie). Bedek en laat rys vir 1 uur.
As u op 'n klip bak: Voorverhit die oond en bak 30 minute by 475 ° F.
Sny drie of vier diagonale skywe in die middel van elkeen net voor jy die brode in die oond plaas en spuit met water.
Plaas die brode op die klip en verminder dan die oond se hitte tot 375 ° F. Bak die stokbrood vir 20 tot 24 minute totdat dit mediumbruin is.
As u op 'n bakplaat bak: Voorverhit die oond tot 450 ° F.
Berei die stokbroodjies voor vir die oond soos hierbo aangedui, en bak vir 10 minute.
Verlaag die oond tot 375 ° F en bak vir nog 10 tot 12 minute.
Stoor brood, goed toegedraai, vir 2 dae by kamertemperatuur. Vries tot 'n maand.
Om baguette in ons Emile Henry -baguette -bakker te bak, verdeel die deeg in drie stukke na die eerste rys. Vorm elke stuk in 'n 13 "blok. Plaas die blokkies in die bakke wat liggies gesmeer is, bedek met die deksel en laat die stokbrood rys tot baie pap, sowat 60 minute. Voorverhit die oond tot 450 ° F. Verwyder die deksel van die bakker net voor dit gebak word, sny die bokante van die baguette verskeie kere af en spuit met water. Plaas die deksel terug na die bakker. Bak die stokbrood vir 20 minute. Verwyder die deksel van die bakker en bak nog 5 tot 10 minute tot goudbruin. Haal uit die oond en keer die stokbroodjies uit op 'n rak om af te koel.
2 koppies haselneute, geroosterd en skil (sien wenk)
1 ¼ koppies suiker
Plaas 2 rakke so naby aan die middel van die oond as moontlik, voorverhit tot 325 grade F. Bedek 2 bakplate met bakpapier of kleefvaste bakmatte.
Pols neute en suiker in 'n voedselverwerker tot fyn gemaal. Skep in 'n groot bak.
Klits eierwitte en sout in 'n ander groot bak met 'n elektriese menger op hoë spoed tot stywe punte vorm. Vou die eierwitte saggies in die neutmengsel met 'n rubber spatel. Voeg vanielje by en meng versigtig, maar deeglik tot gemeng.
Laat die beslag 2 eetlepels vol op die voorbereide bakplate lê.
Bak die koekies tot goudbruin, draai die panne halfpad deur, van voor tot onder en van bo na onder. Laat afkoel vir 5 minute op die bakplate. Plaas die koekies liggies op 'n draadrak om heeltemal af te koel. As die bakplate deeglik afgekoel het, herhaal met die res van die beslag.
Wenk vooruit: Bêre tot 1 week in 'n lugdigte houer.
Toerusting: perkamentpapier of kleefvrye bakmatte
Wenk: Rooster heel haselneute op 'n bakplaat in 'n oond van 350 ° C, roer af en toe tot geurig, 7 tot 9 minute. Laat die neute 'n paar minute afkoel en vryf dit dan saam met 'n skoon kombuishanddoek om die meeste papiertjies te verwyder.
Goue rosyntjie koekies
Hierdie rosyntjie -koekies boots die laat beklaagde Golden Raisin -koekies na, wat voorheen onder die handelsnaam Sunshine verkoop is, en later deur Keebler. Hierdie plat, nie te soet, koekies gevul met rosyntjies kom in geperforeerde repies wat jy in reghoeke kan uitbreek. Keebler het Sunshine in 1996 gekoop, en ongelukkig het Golden Raisin Biscuits uit hul reeks verwyder, en baie van ons het hulle sedertdien gemis. Dus hierdie resep. Hierdie koekies is meer oproerig as kloon, soeter en skerper as die oorspronklike, maar 'n heerlike herinnering aan 'n klassieke koekie van jare gelede.
1 koppie (120 g) ongebleikte alledaagse meel van King Arthur
2 eetlepels suiker (14 g)
6 eetlepels (85 g) koue botter
3 tot 4 eetlepels (43g tot 57g) yswater
Smeer 'n paar bakplate effens of bedek dit met perkament.
Klits die meel, suiker, bakpoeier en sout saam. Sny die botter in klein blokkies en meng dit met u vingers, 'n menger of 'n vurk by die droë bestanddele totdat die deeg ongelyk krummelrig is.
Bedruip die yswater (of lemoensap en water, as jy volkoringmeel gebruik), en meng tot die deeg stewig is. Gryp 'n handvol as dit gewillig bymekaar hou en glad nie droog of krummelrig lyk nie, jy het genoeg vloeistof bygevoeg.
Verdeel die deeg in twee, en vorm elke helfte in 'n ruwe reghoek. Druk elk van die vier kante teen u werkoppervlak om die rande glad te maak.
Draai die deeg toe en verkoel dit vir 30 minute. Verhit die oond teen die einde van die verkoelingstyd tot 350 ° F.
Neem 'n stukkie deeg en plaas dit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak. Rol dit in 'n reghoek wat ongeveer 10 "x 14", ongeveer 1/8 "dik is. Moenie bekommerd wees oor rande met rande nie, die lewe is onvolmaak.
Smeer die deegoppervlak liggies met 'n bietjie van die geklitste eier, en versprei dan die helfte van die oppervlak (een van die "lang" helftes - 'n staaltjie van ongeveer 5 "x 14") met 3/4 koppie aalbes, druk dit saggies in .
Vou die ander helfte van die deeg oor die aalbessies en rol weer totdat jy 'n stuk deeg van ongeveer 6 "x 15" het. Sommige van die aalbessies kan inkom, dit is reg.
Smeer die deeg liggies met van die geklitste eier en besprinkel met 1/4 koppie growwe suiker. (As jy nie growwe suiker het nie, gebruik 'n paar eetlepels gewone suiker. Die koekies lyk nie so lekker nie, maar sal lekker smaak.)
Sny nou die geskeurde rande, dit is die "kookkoekies", die wat u weggee en eet self omdat dit nie omgee hoe dit lyk nie.
Gebruik 'n bakmes of 'n pizza -wiel, sny die deeg deeglik in lengte in drie stroke. Sny dan elke strook in lengte in vyf stukke wat u in totaal 15 reghoekige koekies het. Let wel: Wees baie versigtig as u die deeg op 'n silikoonrolmat rol, maar nie die mat wil sny as u die koekies sny nie.
Plaas die koekies op een van die voorbereide bakplate, met 'n afstand van mekaar, dit brei nie veel uit nie.
Herhaal die hele proses met die oorblywende stuk deeg.
Bak die koekies vir 14 tot 18 minute tot hulle goudbruin is. Haal dit uit die oond en plaas dit op 'n rak om af te koel.
Wil u volkoringmeel vervang vir sommige (of miskien al) die meel vir alle doeleindes in hierdie resep? Vir die beste resultate, sien Hoe om volkoringmeel deur witmeel in bak te vervang.
Sjokolade-, rosyntjie- en haselneuskoekies
Die meeste van ons resepte is maklik. Diegene wat 'n bietjie meer tyd of kookvermoë verg, word as gemiddeld of gevorderd beskou.
100 g geblansjeerde haselneute
130 g ongesoute botter, sag
120 g ligbruin suiker
50 g donkerbruin muskovadosuiker
140 g gewone meel
20 g kakaopoeier
& frac12 tl bakpoeier
1 knippie fyn seesout
70 g hawer
100 g donker sjokoladeskyfies
Die beste beskuit resepte
Die beste koekie resepte in die omtrek
Volg die skrywer van hierdie artikel
Volg die onderwerpe in hierdie artikel
Die koekie het 'n lang pad gekom. Toe ons voorouers hulle eers begin kook, was koekies hartseer, droë klein dingetjies, wat gebruik word om die dreunende mae van die armes te vul, of so hard as moontlik gebak, sodat dit op lang skipreise geneem kon word.
Deesdae is koekies 'n lekkerny, en ons is bederf met die keuse. Of dit nou 'n gewone spysvertering is met 'n koppie tee om 10:00 of 'n dekadente sjokoladekoekie in Amerikaanse styl na ete, daar is 'n koekie om almal te versoek. In Brittanje smul en dompel ons jaarliks ​​deur 'n verbysterende sewe miljard koekies.
Hier, om koekiesweek op die Great British Bake Off te vier, deel ons ons beste koekiesresepte ooit. Moet net nie alles op een slag eet nie.
⅓ koppie droë broodkrummels
½ koppie rosyne, fyngekap
½ koppie Frangelico (haselneutgeur)
½ teelepel gemaalde mace
2 ⅓ koppies gegranuleerde suiker, verdeel
1 koppie vetvrye melk
1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
¼ koppie gesifte poeier suiker
Bedek 'n 12-koppie Bundt-pan met kookspuit en bestrooi met broodkrummels. Tik die oortollige krummels wat eenkant is, uit.
Plaas die rosyne in 'n bak. Bring die likeur tot kookpunt in 'n klein kastrol oor medium hoë hitte en gooi dit oor rosyne. Bedek en laat 30 minute staan.
Skep meel liggies in 'n droë maatbeker met 'n mes. Sif meel, bakpoeier, sout en mace saam.
Plaas botter in 'n groot bak, klits met 'n menger teen medium spoed 1 minuut of tot glad. Voeg 1/3 koppie gegranuleerde suiker en vanielje by 1 minuut. Voeg 2 koppies gegranuleerde suiker, 1/3 koppie op 'n slag by, klits goed na elke byvoeging. Voeg die eiers een vir een by en klits 1 minuut na elke byvoeging. Voeg die meelmengsel en melk afwisselend by die suikermengsel met 'n menger, begin en eindig met meelmengsel. Klits net tot glad. Roer rosyntjemengsel en skil by. Giet beslag in voorbereide pan.
Bak by 350 ° C vir 55 minute of tot koek terugspring as dit liggies in die middel raak. Verkoel in pan op 'n draadrak 20 minute. Keer die pan uit, verwyder die koek en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak. Besprinkel met gepoeierde suiker.
1/2 koppie rosyne (of enige gedroogde of versuikerde vrugte waarvan jy hou)
warm water of lemoensap
3 1/4 koppies alledaagse meel
5 of 6 eetlepels witsuiker
3/4 koppie koue botter, in blokkies gesny
Week die rosyne in warm water of lemoensap (vir ekstra geur) voordat u begin. As u dit in warm water week, is dit 10 tot 15 minute genoeg, maar as u lemoensap gebruik, moet u die rosyne minstens 'n uur week.
Voorverhit die oond tot 375 grade Fahrenheit. Meng die meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n groot mengbak. Voeg die botterblokkies by en meng met jou vingers tot die meel-bottermengsel growwe krummels vorm. Roer die melk by en voeg die rosyne by.
Keer die deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak en klop of rol die deeg uit tot dit ongeveer 3/4 tot 1 duim dik is. Sny die beskuitjies uit u deeg met 'n ronde koekiedrukker of, my gunsteling, die rand van 'n glas.
Ek wou 'n meer meelbeskuitjie hê, en ek het my bakplate met 'n dun laag meel bedek, maar jy kan perkamentpapier of kleefwerende sproei gebruik. Plaas die koekies op die vel en laat dit ongeveer 30 minute lank staan.
Plaas die koekies na 30 minute in die oond en bak vir ongeveer 15 minute, of tot dit goudbruin is.
Havermout rosyne Hazelnoot Biscotti
-Voorverhit die oond tot 325 grade F.
-Klits die eiers met die suiker tot dik (ongeveer 5 minute). Voeg die amandel uittreksel by.
-Meng die droë bestanddele (behalwe die rosyne en haselneute) in 'n aparte bak.
-Roer die droë bestanddele by die nat bestanddele, en roer dan die neute en rosyne by.
Laat die deeg 5 minute rus en keer dit dan uit op 'n meelbestrooide werkoppervlak en verdeel in twee. Vorm die deeg met meelbestrooide hande in blokkies van 11 tot 12 cm lank en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Druk die stokke effens plat sodat hulle ongeveer 3-4 cm breed is. Smeer liggies met die eierwas en bak 40 minute, draai die panne een keer om egalige bak te verseker.
-Haal brode uit die oond en laat rus vir ongeveer 5-10 minute op 'n draadrak.
-Verlaag die oondtemperatuur tot 275 grade F.
-Sny die houtblokkies met 'n gekartelde mes in 'n effense diagonaal in skywe van 1/2 duim dik.
-Keer die skywe terug, staan ​​regop op die bakplaat en bak nog 20-25 minute.
-Koel heeltemal af op 'n draadrak.
And this must be taken! Dankie!
Watter nodige woorde ... Groot, merkwaardige gedagte
Jy is seker reg
Daar is iets hierin. Dankie vir die hulp in hierdie saak, ek dink ook dat hoe eenvoudiger hoe beter ...