Die wortelkoekrolletjie, of die wortelrolletjie, is my resep vandag. As u van nageregte met 'n delikate smaak hou, dan is dit vir u! Van 'n wortel- en kaneelgebaseerde deeg en 'n heerlike vulsel roomkaas en suiker word 'n smaaklike rol gebore wat binne 'n baie kort tydjie sal eindig. Ek weet nie van jou nie, maar wortelkoek maak my letterlik mal en in rolformaat vind ek dit nog lekkerder gegewe die teenwoordigheid van baie meer vulling, yum!
Draai die beskuitdeeg onmiddellik uit op 'n oppervlak bedek met perkamentpapier en verwyder die een wat gebruik word tydens die bak en rol die koekdeeg op.