Die enigste ding wat u nodig het vir perfekte stoomgebakte vis - Nuwe resepte
Waarom hierdie ou metode ongelooflike stoomgebakte vis maak?
Om vis in piesangblare te bak, hou dit ongelooflik klam en gee 'n subtiele geur. Ons eenvoudige stappe lewer perfek van seekos.
Piesangblare word dikwels vir geroosterde vis gebruik, aangesien die blaaromslag die delikate filette teen harde, droë hitte beskerm. Maar dit verrig ook wonderwerke in 'n warm oond, en die verkoolde sitrus gee die vis 'n ligte geroosterde geur. U kan vars of bevrore piesangblare op Asiatiese en Latynse markte vind. Hier is hoe u hierdie tegniek kan benader.
Stap 1: Berei blare voor
Ontdooi blare as dit gevries is. Sny enige verkleurde of verwelkte gedeeltes van piesangblare af. As u blare nog nie voorverdeel is nie, sny dit in vierkante of ronde stukke van 12 duim.
Laai u dag vooruit met hierdie verrassende proteïen:
Stap 2: Voeg vog by
Die pakkies is nie styf verseël nie, dus om wyn of sous by te voeg, soos met 'n foelie of perkamentpakket, sal nie hier werk nie. In plaas daarvan gee die sitrusskywe sap af wat stoom terwyl die vis gebraai word.
Stap 3: Sluit af
As die gegeurde visfilet bo -op die sitrusskywe gesit word, draai die teenoorgestelde kante van die blaar oor vis; draai die oorblywende kante na die middel toe. Pak pakkie; die gewig van die vis sal voue in plek hou.