Knoffel en kruie pizza deeg resep - Nuwe resepte - 2022
Knoffel en kruie pizza deeg resep
Dit is 'n heerlike, deeg met knoffel- en kruieverrykte pizzadeeg. Eenvoudig soos pastei!
249 mense het dit gemaak
250 ml warm water (45 grade C)
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 15 minute› Ekstra tyd: 5 minute rus ›Gereed oor: 35 minute
Meng water, olyfolie, suiker, sout in 'n blikkie broodmasjien. Voeg meel by en strooi dan knoffel oor meel. Voeg laastens gis by.
Skakel die masjien op die deegsiklus. Terwyl die deeg meng, strooi oregano en basiliekruid oor totdat dit jou smaak en smaak pas. Laat meng vir ongeveer 15 tot 30 minute. Laat die deeg vir 5 tot 30 minute rus. Hoe langer dit rus, hoe dikker en lekkerder word die kors. Voorverhit intussen die oond tot 240 C / Gas 9.
Rol deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak. Bespuit 'n groot pizzabak met oliesproei. Plaas deeg op blik en voeg u keuse van pizza -toppings by.
Bak in voorverhitte oond tot goudbruin, ongeveer 12 tot 15 minute.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(263)
Resensies in Engels (199)
Dit kan gemaak word sonder om 'n broodmasjien te gebruik. Ek hou daarvan om verskillende deegresepte te probeer, en dit is my gunsteling! As jy sonder 'n broodmasjien kook, voeg gis, suiker en water (105-115 grade) by en laat dit vir 10 minute prut. Voeg EVOO en 1 koppie meel by en roer. Voeg 'n tweede koppie meel by die sout (sout wat direk by die gis gevoeg word, kan dit doodmaak). ongebleikte meel in plaas daarvan (lees 'n resensie vir 'n kouer korsgebruik, ongebleik en dit werk goed). Ek het die 1/2 koppie geneem en die deeg op 'n bord gegooi en ingeknie, maar ek het meer meel nodig gehad, dus het ek waarskynlik nog 'n 3/4 koppie bygevoeg. Ek dink ek het eers so senuweeagtig geraak met die konsekwentheid van die deeg dat ek vergeet het om die kruie/knoffel by te voeg. Ek was nie bekommerd nie, want dit bevat suiker/sout/EVOO in die kors. Ek laat dit vir 1 uur op 'n warm plek rys. Dit het mooi gestyg! Gekap en laat dit vir 5 minute rus. Het dit in 'n pan gerol en nie vooraf gebak of iets nie, maar net daarvandaan. Die kors is hoe ek persoonlik daarvan hou; taai en net mooi bruin. Dit het die beste smaak, selfs sonder die kruie. Ek kan my nie voorstel hoe lekker dit is om die kruie by te voeg nie! Sal weer maak.-17 Maart 2006
Dit kan 'n goeie resep wees, maar wat dit verwoes, is die feit dat die hoeveelheid meel baie onvoldoende is. Ek was haastig en moes uiteindelik die tyd neem om meel by die 'voltooide' deeg te voeg, wat 'n taai, taai gemors was. Rommelig en tydrowend om dit te probeer regstel sodat dit bruikbaar kan wees.-11 Maart 2002
Ons was hier op 'n tuisgemaakte pizza -rage. Ek het tot dusver 3 pizza -korsies van hierdie webwerf probeer. Hierdie een was goed --- maar dit was 'n bietjie te soet het ek gedink! Kan u die suiker volgende keer verminder? Dit het 'n pragtige kors, baie 'diep gereg' gemaak. Ek het ook teen 400 gebak en dit was goed. Het baie mooi uitgekom.-30 April 2007
Knoffel en kruie pizza deeg
Meng meel, gis, basiliekruid, knoffelhuisie en sout in 'n voedselverwerker. Bedek en verwerk vir 10 sekondes of tot bestanddele gekombineer is. Voeg olyfolie by.
Terwyl die masjien werk, gooi slegs genoeg van die warm water deur die toevoerbuis om 'n deegbal te vorm (u benodig moontlik nie al die water nie). Verwerk die deeg vir 1 minuut om die deeg te knie.
Keer deeg uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is en vorm 'n bal. Bedek met 'n effens klam handdoek en laat 10 minute rus. Gaan voort soos aangedui in die pizza -resep.
Vars mozzarella, 'n pittige sous en geklede baba-rucola en basiliekruid bedek hierdie geurige pizza.
Game Nag pizza
Laai 'n tuisgemaakte kors met tamaties, rissies, uie, slaaiblare, vleis en kaas.
7 koppies alledaagse meel
2 1/2 koppies warm water (105 grade F)
1 pakkie aktiewe droë gis (1/4 oz)
Begin met 2 1/2 koppies warm water. Die temperatuur van die water moet ongeveer 105 grade F wees. Voeg suiker en vermout by. Voeg die aktiewe gis by en roer tot die gis goed in die water gemeng is.
Laat die water en gis vir 10 minute blom. Die oppervlak van die water sal bedek wees met skuimende borrels.
Voeg meel, sout en gesnyde botter in 'n groot bak. Meng tot die sout en botter goed by die meel opgeneem is. Maak 'n put in die middel van die meel. As die gis klaar is, voeg die mengsel by die meel en olie.
Gebruik 'n lepel om die water en meel by te voeg. As die meel natgemaak is, voeg dit by 'n meelbestrooide oppervlak.
Stel die timer vir 10 minute en begin die deeg werk deur dit met jou hande te knie.
Bespuit 'n groot bak met olie en voeg die deeg by. Vryf die deeg om totdat dit met olie bedek is. Bedek die bak met kleefplastiek. Laat die deeg vir 2 uur, of selfs oornag, rys.
Na 2 uur, druk die deeg af en bedek die bak vir nog 30 minute.
Nou is die deeg klaar! Gebruik hierdie deeg om verskeie pizza's en selfs knoffelknoffelbroodjies te maak.
Deegballetjies met knoffelkruidbotter
Vir baie is klassieke deegbolletjies 'n gunsteling by kinders - en met goeie rede! Herskep die towerkuns tuis in u Ooni -pizza -oond. Bedien met 'n kruie knoffelbotter, kan klein en groot hande hierdie eenvoudige, maar heerlike deeglike gemak geniet.
Klein terracotta ramekin
500 g (17,6 oz) klassieke pizzadeeg
Berei u pizzadeeg voor die tyd voor. Ons gids vir die maak van die perfekte Classic Pizza Dough dek alles wat u moet weet.
Smeer u gietysterpan met liggies met olyfolie. Verdeel jou deeg in ongeveer 18-20 porsies en gebruik jou hande om elke porsie in 'n klein bal te vorm. Gebruik die wrywing tussen die rand van u hande om die balle van onder af te trek en glad te maak.
Plaas u terracotta -ramekin -skottel in die middel van die pan, en voeg dan u deegballetjies in 'n sirkelvormige patroon om die ramekin en om die rande van die pan. Moenie bekommerd wees nie As daar klein gapings tussen die balle is, brei dit uit in die hitte van die oond.
Sodra u deegballetjies ingesteek is, bedek die koekpan met 'n teedoek en laat rus vir 30 minute by kamertemperatuur.
Steek jou Ooni -pizza -oond aan. Mik na 500˚C (952˚F) op die bakplaat van klip binne. U kan die temperatuur binne -in u Ooni vinnig en maklik met die Ooni infrarooi termometer kontroleer.
Meng u sagte botter, pietersielie en fyngemaakte knoffel in 'n bak en meng tot gemeng. Tersyde gestel.
Skakel die warm oond heeltemal uit en plaas die pan daarin. Kook 3-4 minute in die res van die hitte, draai halfpad deur. Dit help om die onderkant van die deegballetjies eers te kook. Sodra die balletjies opgeblaas het en begin gaar ruik, draai die oond terug op 'n lae vuur. Kook nog 4-5 minute en draai gereeld om die koekpan om 'n egalige kook te verseker.
As die deegbolletjies gaar en goudbruin is, haal die pan uit die oond en plaas dit op 'n houtbord. Skep u knoffelbotter in die warm ramekin en borsel 'n eweredige laag van die bottermengsel oor die deegbolletjies met u deegkwas.
Bedien dadelik terwyl die botter nog smelt - skeur die deegballetjies weg en doop dit in die opgewarmde, garlicky kruiebotter. Gryp joune vinnig aan, dit hou nie lank nie!
Wat gebeur met hierdie kruie -en -knoffelkaas -pizza?
Hierdie pizza hou dinge eenvoudig met minimale bestanddele, so kwaliteit tel. Ekstra suiwer olyfolie, lekker vars kruie, 'n goeie mozzarella of Italiaanse kaasmengsel, vars parmesaan of pecorino-romano en vars knoffel. Baie daarvan. U sal sien dat daar geen rooi sous hierby betrokke is nie. Dit is omdat ons basis 'n mengsel van olyfolie en vars knoffel is. Hier is 'n uiteensetting van alles wat u nodig het:
3-4 groot knoffelhuisies. Dit hang af van hoe lelik jy dit wil hê, maar hoe meer, hoe lekkerder as jy my vra!
Vars pietersielie, basiliekruid, oregano en roosmaryn.
Mozzarella van goeie gehalte, gerasper. 'N Lekker vars Buffelmozzarella is 'n lekker verrassing, maar jy kan enige goeie mozzarella gebruik. 'N Ander fantastiese opsie is die gebruik van 'n mengsel van mozzarella en provolone, as u dit byderhand het.
Vars parmesaan of pecorino-romano.
Voorverhit die rooster tot die hoogste posisie.
Rol die pizzadeeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit.
Smeer liggies met olie. Maak gate oral met 'n vurk. As dit gereed is, bak dit vir 3 en 4 minute.
Terwyl die deeg bak, maak die knoffelbotter deur die oorblywende olie en botter in 'n pan te meng.
Verhit oor matige hitte tot die botter gesmelt is. Verlaag die hitte tot laag. Voeg dan Knoffel, Oregano, Pietersielie by.
Laat dit vir 1 minuut kook en verwyder dan van die hitte. Voeg 'n knippie sout by. Maak die rooster oop en voeg die knoffelbotter versigtig by. Bak vir nog 2 minute.
2 en 1/4 teelepel aktiewe droë gis
1 teelepel olyfolie, plus meer vir bak
2 en 1/2 koppies broodmeel, plus meer vir werk
VIR DIE KNOPE
3 koppies ongebleikte alledaagse meel (soos King Arthur®), of indien nodig
½ teelepel vinnig rys droë gis
1 ½ koppie yswater, of indien nodig
Meng die meel, sout en gis in 'n groot bak tot deeglik gemeng. Meng yswater en skraap die bak terwyl jy meng totdat al die meel en water in 'n sagte deeg opgeneem is. Meng 2 eetlepels olyfolie by. Keer die deeg uit op 'n meelbestrooide werkoppervlak en knie tot die deeg ferm, maar effens taai is, en meng meer meel by indien nodig. Knie die gegranuleerde knoffel en Italiaanse geursel in die deeg. (Die knie -stap kan uitgevoer word in 'n broodmasjien wat op die deeg -instelling gestel is.)
Vorm die deeg in 'n ronde, en plaas in 'n geoliede bak. Smeer die bokant met 1/2 teelepel olyfolie, bedek die bak met kleefplastiek en laat die deeg rys tot dubbel, 1 tot 2 uur. Knie die deeg af en sny dit in die helfte. Vorm elke helfte in 'n 12-duim-pizza-kors en plaas dit op pizza-panne.
Skuif die rakkie na die onderste posisie in die oond en verhit die oond tot 230 grade Celsius.
Bak die pizza -korsies op die onderste rak net tot ferm, 3 tot 7 minute. Laat die korsies ongeveer 10 minute afkoel voordat u dit bedek met sous, kaas of ander gewenste bestanddele en dan weer in die oond sit om te bak.
Handelaar Joe se knoffel- en kruie -pizza -deeg
Die voordele: Die deeg van die knoffel- en kruiehandelaar van Joe is goedkoop, vinnig, maklik en min wagtyd; u word slegs beperk deur u eie kreatiwiteit.
Die nadele: Kort rakleeftyd, maar kan gevries word.
Die uitspraak: Vir $ 1,19 kry jy 'n pond pizzadeeg wat net tot kamertemperatuur gebring moet word. As u dit uithaal voordat u u oond vooraf verhit, sal dit byna die temperatuur wees waarna u dit nodig het (die plesier om 'n elektriese oond te hê, mense wat met gas aangedryf word, is moontlik 'n bietjie vinniger). Die deeg moet kamertemperatuur wees wanneer u dit begin manipuleer. U kan pizza, broodjies, broodstokkies of calzones maak.
Ek sou persoonlik nie aanbeveel om zeppoles hiermee te maak nie. Ek is seker dat iemand 'n resep het, maar ek weet nie of die geur hiervan sal werk nie. Die deeg was lekker lig uit die oond en was maklik genoeg om mee te werk. Die smaak sal 'n treffer wees, afhangende van wat u wil. Ek het gedink dit sal baie meer na knoffel smaak, maar ek het gevoel dat die oregano hier oorgeneem het. Basiliekruid is 'n lekker afrondingskruid en ek is nie altyd 'n fan daarvan om dit in 'n gebak te sit nie, aangesien basiliekruid sy varsheid verloor. Dit het my nie verbaas nie, maar dit was ook nie sleg nie. Ons het lekker broodjies en pizza gemaak. Die broodjies was perfek om in goeie olyfolie te doop (nie van Trader Joe's nie). Ons sal dit waarskynlik weer koop. Dit is baie maklik om pizza -deeg te maak, maar dit is nie altyd maklik om tyd te vind nie.
Hier is 'n visuele uiteensetting van wat u kan verwag as u hierdie item koop:
Die sak in die yskas:
Nadat u op 'n paar verskillende maniere gebak is:
Sou ek dit weer koop? Ja. Trader Joe's Knoffel- en kruie -pizza -deeg was gemaak van meer kruie soos basiliekruid en oregano as knoffel, maar dit was goed. Dit was nie ongelooflik nie, net 'n goeie afwisseling van gewone pizza -deeg.
Wil u meer items sien wat ek van Trader Joe's hersien het? Klik op Thoughts & amp Reviews van Trader Joe's vir 'n soeklys.