Mexikaanse styl wildsvleisrys resep - Tradisionele resepte - 2021
Mexikaanse styl wildsvleisrys resep
Dit is 'n stewige eenpot-ete. Dit is die perfekte gereg om u gedurende die winter warm te hou.
450 g wildsvleis
2 pakkies (105 g) Paella hartige rysmengsel
125 g salsa
2 (340 g) blikke suikermielies, gedreineer
Smelt 30 g botter in 'n groot braaipan oor medium hoë hitte. Voeg wildsvleis by en kook tot dit nie meer pienk is nie, terwyl geroer word om te breek. Roer knoffel en ui by en kook tot die ui ongeveer 2 minute sag en deurskynend geword het.
Smelt intussen die oorblywende 30 g botter in 'n kastrol oor matige hitte. Roer rysmengsel by en kook tot ligbruin, sowat 5 minute. Roer gaar wildsvleis, water, tamaties, salsa en nierbone by; bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot medium-laag en laat prut vir 15 minute. Roer suikermielies by en kook totdat die rys sag is, ongeveer 5 minute.
deur Melissa Slayton Rihel
Ek en my man het baie hiervan gehou. Ek het komyn in my vleis gebruik terwyl dit gaar was. Ek het 'n teelepel rissiepoeier en Spaanse paprika bygevoeg. Ek het ook swartbone gebruik.-13 Jan 2011
Dit is ideaal vir 'n basiese resep. Ek gebruik Ro Tel -tamaties met pepers en beesvleis in plaas van gewone water. Ek het ook 'n paar groot skille chilipoeier bygevoeg. Dit was uiteindelik baie lekkerder as wat ek dink anders sou wees.-16 Desember 2009
Ek volg die resep tot by die tee, opgewonde om 'n nuwe resep te kry om te probeer met ons jaarlikse vrieskas gevul met wildsvleis, maar toe my man sy eerste happie neem, antwoord hy vriendelik: "Dit het amper geen smaak nie. Ek bedoel dit is goed om eet, maar dit is regtig sag. Het jy dit al geproe? " Ek was geskok omdat al die vorige resensies gesê het dat dit 'n uitstekende resep is. Ek het 'n voorsmakie gekry en het heeltemal met hom saamgestem. Met al die bestanddele daarin was ek verbaas oor die gebrek aan smaak. Ek het 'n Zatarese Spaanse rysmengsel gebruik, wat ek gevrees het dat dit te pittig kan wees, en salsa in 'n deli -styl kan nie geskil word nie. Ek weet nie of dit iets met die finale uitslae te doen gehad het nie. Ek het die gereg gered deur baie chili -poeier by te voeg, 'n goeie Goya -speserye en komyn. Ek het ook 'n paar snye Amerikaanse kaas gemeng tot dit gesmelt is. Ek haat dit om so 'n lae resep aan 'n resep te gee, maar ek kan dit nie hoog beoordeel as die smaak sag en sag is nie. -15 Maart 2009
As u ooit op soek is na 'n lekker bykos met pittige Mexikaanse kos, dan is dit dit. Ek het dit onlangs 'n paar keer saam met heerlike tamales gemaak.
Nou is ek self nie 'n tamale vervaardiger nie, maar ek het 'n wonderlike bevrore tamale ontdek wat gemaak is deur die Texas Tamale Company. Plaas die bevrore tamales in 'n stoommandjie en stoom vir 15 minute, en u kry binne enkele minute pittige goeie tamales. Soek dit in die afdeling vir bevrore voedsel in u kruideniersware en word verpak in 'n doeksak met 'n dosyn tamales.
U kan ook die Mexikaanse rys bedien met tacos, quesadillas, fajitas, carnitas en gebraaide boontjies. Elke keer wat u maklik, pittig en heerlik nodig het.
Die geheim van 'n heerlike Mexikaanse rys is alles in die manier waarop jy dit kook. Hier is 'n paar wenke en truuks om dit elke keer reg te stel:
Mexikaanse rys moet in olie gebraai en verbruin word VOOR jy die hoenderbouillon en tamatiesous byvoeg. As gevolg hiervan absorbeer die rys die geure regtig, maar het dit die perfekte konsekwentheid.
Meng die gekapte koriander na kook. As jy dit voorheen byvoeg, word die koriander bruin en verlep. As u dit daarna gooi, bly dit helder en vars.
Gebruik hierdie stoofmetode. Ek het verskillende metodes in my rysstoof probeer, maar dit lyk nie dieselfde nie.
Vir 'n pittiger smaak, kan u gunsteling medium of warm salsa die tamatiesous vervang.
Langkorrel wit rys is die beste rys om vir hierdie gereg te gebruik.
Maklike Mexikaanse rys
Hierdie maklike resep vir Mexikaanse rys is so vol smaak en beter as wat ons in 'n Tex-Mex-restaurant gehad het. Maak 'n paar by jou hoender -enchiladas of tamale -tert, en noem dit 'n aand!
Die proses is eenvoudig en die resultate is onverbeterlik. Ons braai aromatiese ui, wortels en soetrissies en braai dit totdat die geur heeltemal in die olie ingegooi is totdat dit goudbruin en skaars sag word. Rys en tamatiepasta word dan saam met die groente ingeroer totdat die ryskorrels effens lekker word en die tamatiepasta effens gekarameliseer word vir die ekstra diepte van soet-soet geur. Giet die sous in, strooi die speserye oor, bedek dit dan en laat die pot op lae hitte prut totdat die rys perfek gaar is.
Komyn en oregano is albei basiese speserye in die Mexikaanse spens en gee 'n wesenlike geur aan die laaste gereg. Ons bedien graag die rys met 'n gesonde dosis vars gekapte koriander, maar as u nie 'n fan van die kruie is nie, kan u pietersielie, groen uie of selfs basiliekruid vervang. (Ons is nog steeds gedeeltelik teenoor die koriander, maar jy doen dit!)
Hierdie bykos is verslawend heerlik genoeg om te eet vir ontbyt (miskien in 'n ontbytburrito), middagete (saam met 'n Mexikaanse mielieslaai) en aandete (in 'n bonuslaag van hierdie oulike taco -oondbak gegooi), maar as jy dit regkry Om oorblyfsels te hê, kan hulle tot 5 dae in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word, of tot 1 maand in die vrieskas.
Bêre enige oorskiet in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot vyf dae of in die vrieskas vir 'n maand. Verhit in die mikrogolfoond met 'n skeut water om die rys te hidreer voordat dit geëet word.
Het jy jou nuwe gunsteling rysgereg gevind? Vertel ons dit in die kommentaar hieronder, en moenie vergeet om dit te beoordeel nie!
3 stokkies seldery (gekap)
2 medium appels (geskil, ontpit, fyngekap)
2 pond wildsvleis (in klein stukkies gesny)
3 tot 4 eetlepels groente -olie
1/4 teelepel gemaalde gemmer (of 1 teelepel gerasperde vars gemmer)
1/4 teelepel Tabasco -sous (of fyngedrukte rooipepervlokkies)
1 1/2 teelepels Worcestersous
2 koppies beesvleisaftreksel (ongesoute of min natrium)
2 eetlepels meel (in 2 eetlepels water geklits)
1/2 tot 1 koppie ingedampte melk (of ligte room)
3 koppies rys (gaar)
Opsioneel: 1 eiergeel (goed geklits)
Een van my gunsteling bykosse is gebraaide rys.
Ek eet dit saam met seekos, hoender, beesvleis. Toe het ek eendag gebraaide wildsvleis oorgebly en ek het gedink hoekom dit nie sou probeer nie!
Ek is so bly ek het dit met wildsvleis probeer.
Die vleis was perfek in die speserye en sojasous.
Wildsvleis Bulgogi Resep
Moenie dat die snaakse naam u mislei nie; hierdie vinnige en maklike wildsvleisgereg is perfek vir 'n besige weeksaande.
Moenie dat die snaakse naam jou pla nie. Bulgogi is eenvoudig 'n soet en pittige Koreaanse gereg wat vinnig in 'n wok of 'n swaar koekpan gaargemaak word. Aangesien die gereg vinnig saamsmelt en binne enkele minute gaar word, is dit die perfekte keuse vir die gesin op 'n besige nag.
As u geen gochujang -pasta in die afdeling International Foods in u plaaslike supermark sien nie, kan u dit op die meeste Asiatiese markte kry of aanlyn bestel. Of vervang net 'n teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies. Die voltooide produk sal nie die diepte van geur hê nie, maar dit sal steeds baie goed wees.
Aangesien die wildsvleis in baie dun repies gesny word, absorbeer dit die marinade vinnig, gewoonlik is dit 30 minute tot 'n uur genoeg. Ek hou daarvan om die bulgogi saam met die marinade te kook, met 'n bietjie mieliestysel en water om die sous te verdik.
Die pittigheid van die gochujang -pasta word in die gereg goed gebalanseer deur die heuning, lemoensap en die gerasperde peer. Ek laat die vel gewoonlik op die peer voordat ek rasper, jy sien dit glad nie in die voltooide resep nie.
2 pond wildsvleis, oor die graan in skywe gesny
1 eetlepel gochujangpasta, of 1 teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies
1 eetlepel mielieblom geklits in ½ koppie water
Gesnyde groen uie (vir opdiening)
Sny die wildsvleis in dun stukkies. Plaas die wildsvleis in 'n sak met rits. Rasper die peer in 'n groot bak. Voeg die sojasous, knoffel, heuning, gemmer, lemoensap, sesamolie en gochujang -pasta by. Meng goed. Giet marinade in sak met gesnyde wildsvleis. Laat 30 minute tot 1 uur marineer.
Verhit twee eetlepels grondboontjie -olie in 'n wok of groot swaarboompan, gietyster werk goed. Roer die olie om die koekpan te bedek en verhit van medium-hoog tot hoog totdat olie skitter en net begin rook. Voeg die helfte van die wildsvleis by en versprei dit eweredig oor die oppervlak van die pan.
Laat die wildsvleis 60 tot 90 sekondes kook sonder om dit te beweeg om die vleis te kook. Sodra u die skerp rande op die vleis sien, roer dit nog 90 sekondes totdat die vleis bruin is. Verwyder die eerste bondel en vee u braaipan uit. Voeg die oorblywende olie by en herhaal die proses met die oorblywende wildsvleis.
Plaas die eerste bondel terug in die pan. Giet die res van die marinade in en verhit tot die mengsel begin borrel. Roer die mielieblom/watermengsel by en roer nog 1 tot 2 minute totdat die sous verdik.
Verwyder van hitte en skep wildsvleis en sous oor gaar rys. Bedek met geroosterde sesamsaad en gesnyde groen uie.
Copycat Restaurant Style Mexikaanse rys
Hierdie maklike bykos smaak net soos die rys van jou gunsteling Mexikaanse restaurant.
1 3/4 koppies hoenderbouillon
1-2 eetlepels vars gekapte koriander
Smelt botter in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg rys by en kook, terwyl aanhoudend geroer word, tot net goudbruin. Voeg knoffel, komyn, chilipoeier, peper en cayenne by en kook nog 'n paar minute.
Roer uie by en kook tot uie sag is. Roer tamatiesous en hoenderbouillon by en bring tot kookpunt.
Verlaag hitte tot laag. Bedek en prut vir 20-25 minute, of tot rys sag is. Pluis met 'n vurk. Roer koriander by.
WAT MENSE S AB OOR COPYCAT RESTAURANT STYLE MEXIKAANSE RYS
Sjoe! Hierdie Mexikaanse rysresep is presies wat ek gesoek het. Dit was net perfek in elke opsig! Ek het dit vasgemaak en sal weer en weer daarna terugkeer. Baie dankie!
Ek was van plan om vanaand 'n maklike voorbereidingspakket in Mexikaanse styl te koop, maar ek het vergeet. Ek het aanlyn gegaan om te kyk of ek genoeg gehad het om 'n rysgereg te gooi saam met wat ek byderhand het. Helaas, geen tamatiesous nie, maar ek het wel tamatiesap gehad …..Die gereg was heerlik. Aangesien ek oor die algemeen tamatiesous byderhand het en nie tamatiesap nie, maak ek weer soos aangedui. Maar dit was wonderlik, selfs met die nodige plaasvervangers.
Mexikaanse rys resep instruksies
Verhit eers 3 eetlepels olie in 'n diep pan oor medium hoë hitte. Voeg die rys by en roer aanhoudend totdat die rys goudbruin begin word. Hoe lekkerder jou rys is, hoe lekkerder sal dit wees (inligting verkry deur my vriendin, natuurlik via haar ouma).
Voeg dan die hoenderaftreksel by.
Die mengsel borrel en moet onmiddellik gevolg word deur die tamatiepasta of tamatiesous, uie poeier, knoffelpoeier, komyn, chilipoeier, swartpeper en sout.
Bring tot kookpunt, roer die tamatiepasta om dit op te los as dit gebruik word, en bedek met 'n styf deksel.
Verlaag die hitte onmiddellik tot laag en stel 'n timer vir 20 minute.
Tydens of wanneer die rys gaar is, wil u die vogvlakke nagaan. As u 'n sweempie van 'n verbrande reuk ruik, is u hitte te hoog! In hierdie scenario, as die rys gaar is, verwyder dit van die hitte. As dit nie gaar is nie, verlaag die hitte en voeg 'n halwe koppie water per keer by om die kookproses voort te sit. As dit te nat is, laat die deksel effens oop of heeltemal uit die pan.
As die rys gaar is, pluis dit met 'n vurk en bedien saam met ons chiles rellenos, carnitas of enige ander Mexikaanse smeer!