Adi geelboontjie (teci) resep - Nuwe resepte - 2022
* Kook die boontjies goed, proe of dit gaar is (die tekstuur moet sag wees, maar moenie dit kook totdat dit oplos nie)
* Na kook, laat dit 2 minute in die water staan, waartydens die slaaisous, olie / asyn / knoffel / dille / sout / peper berei word. * Dreineer die boontjies vir 1 minuut (nie meer nie) * Meng die bone in 'n bak met die slaaisous en laat afkoel (as jy kan wag: P) daardie knoffelsap met die smaak van boontjies Ander sit mayonnaise, ens. Ek hou van eenvoudig. Dit is lig, heerlik; u kan dit as 'n slaai saam met ander kosse of as sodanig eet.
Geel boontjie peule. Eiendomme en voordele
deur Redactia Sfat Naturist · Gepubliseer 29 Mei 2017 · Opgedateer 25 Mei 2020
Eienskappe van geel boontjiepeule:
Voordele van geel boontjiepeule:
-Geel boontjievesels help om hardlywigheid te voorkom en bloedsuiker te reguleer
Elke porsie bone bevat 2 g proteïen, wat help om gesonde weefsels (insluitend bene en hare) te handhaaf
-Geelbone word beskou as een van die min groente wat ryk is aan proteïene en vesel, wat lei tot die regulering en beheer van cholesterol en die risiko van sekere kankers verminder.
Tydens vertering breek sommige van die koolhidrate in geelbone af in suiker en vorm die energie wat nodig is om die liggaam te laat funksioneer.
-Geelboonminerale het ook die vermoë om ensieme te aktiveer om energie te produseer en metabolisme te ondersteun.
-As gevolg van die inhoud van sellulose, foliensuur, magnesium en kalium, verminder die verbruik van geelbone die risiko van hartstilstand
Antioksidante in geelboonpeule voorkom oksidatiewe skade aan selle, insluitend DNA en selmembrane.
Foto bron: specialtyproduce.com
As u van hierdie artikel hou, sluit dan 'n Like aan by die gemeenskap van lesers op ons Facebook -blad.
GEEL BOONSLAAI MET KEER
Geelboontjieslaai met knoffel of, as jy wil, skedeslaai met knoffel volgens my ma se resep is dit die gereg van vandag waaraan ek al 'n paar dae gedink het. Dit is net lekkerder as hierdie slaai, gemaak uit 'n paar bestanddele, so eenvoudig en maklik soos hierdie, en ek mis nooit die geleentheid om haar altyd te vra om dit vir my voor te berei elke keer as ek huis toe gaan nie. "So eenvoudig…?" - vra sy my elke keer, alhoewel sy weet dat ek dit meestal net soos slaai eet. Dit is goed saam met enige soort groenbone, groen of geel, en kan as sodanig verteer word, maar ook as versiering vir byna enige steak of vis, en terselfdertyd 'n baie vinnige opsie as 'n vasresep.
1 As u vars geelbone byderhand het, was en verwyder die stingels en kook dit ongeveer 15 of 20 minute in soutwater. Dit hang af van die peule, dus ek raai u aan om dit betyds te probeer om dit 'n bietjie skerper te maak. In my geval is die peule reeds geskroei voordat dit gevries word, en dit neem net 5 minute om dit 'n bietjie te kook voordat dit in die slaai gesit word.
2 Berei 'n vinnige sous van 2-3 knoffelhuisies voor. Maal die knoffel goed met 'n bietjie sout in 'n vysel, voeg geleidelik 2-3 eetlepels olyfolie by, roer voortdurend, en sit 1 teelepel asyn aan die einde en meng goed totdat dit heeltemal opgeneem is. Daar kom 'n heerlike knoffelsous met die voorkoms van mayonnaise en ek waarborg dat dit nie so pittig sal wees as gevolg van die asyn wat die pittigheid verswak nie.
Bone - 'n bietjie geskiedenis
Bone is een van die oudste plante wat wêreldwyd verbou is. Daar is geen (bewys) land van herkoms nie. Die vroegste bewys van boontjies is uit Thailand (ongeveer 7000 jaar vC). Bone is ook gevind aan die voet van die Himalajas en in Afghanistan, maar ook in Egipte. In Europa dateer die oudste bewyse terug na 4000 jaar gelede, in die Middellandse See -gebied. Die boontjies wat in die Peru -gebied in Suid -Amerika ontdek is, dateer uit dieselfde tydperk. Toe die setlaars in Suid -Amerika aankom, het die inboorlinge hulle geleer om boontjies met mielies te verbou.
Shea bone, vaskos met tucara
Omdat ek daaraan gedink het om voordeel te trek, solank tyd en seisoen dit moontlik maak, van die teenwoordigheid van die boere in die mark met waarskynlik die laaste golf van die plaaslike tuinproduksie, het ek deur die buurtmark gekyk en ongeveer 'n week lank die teenwoordigheid opgemerk op die stalletjies van die tweede gerfgewasse vanjaar. Aangemoedig deur hierdie kenmerk, het ek gedink dat dit goed sou wees om dierlike proteïene vir 'n dag op te gee, en ek het as 'n vergoeding 'n vasopsie gekies, met tucara, onderskeidelik gerf. Tucara -omhulsels is geel skedes, normaal in breedte of met ander woorde, nie wyd of getrou nie.
Op soek na kleur vind ons in ons markte, soos dit bekend is, hoofsaaklik geel skedes, gevolg deur groen skedes en in die stert, in die derde plek, gepigmenteerde omhulsels met rooi. Die geel kleur kom van die genoemde verbindings flavonoïede , die groen kleur van chlorofil, en die rooi strepe op sommige skedes word bepaal deur antosianienpigmente . As gevolg van hierdie verbindings, het shea bone die lof van voedingsdeskundiges getrek. Daarom, eet die skulpe wat jy vind, van tyd tot tyd!
Bestanddele wat benodig word vir die eet van bone of groenbone:
500 gr. boontjies weef
1 gedroogde warm peper, klein (opsioneel)
Ons sny die koppe in skedes, was dit in koue water en as dit lank is, halveer ons dit. Giet die skede in kokende gesoute water en kook dit vir 30 minute.
Ons maak die skede skoon en kook dit
Verhit die gekapte uieskil apart in 'n pan. Sny die tamaties in klein blokkies, druk die knoffel fyn en sit albei oor die uie. Ek het 'n warm en klein soetrissie bygevoeg sonder om dit te breek, wat die kos 'n baie vae warm smaak gee wat die konfyt wat uie en omhulsels agterlaat baie goed aanvul. Ek het ook nou 'n eerste poeier vars gemaalde peper (ongeveer so groot soos drie vingers) besprinkel.
Verhit die ui, voeg die gekapte tamaties, knoffel en 'n bietjie warm peper by
Ek het gemeng en dit vir nog 5 minute op die vuur gelaat totdat ek die boontjiebone bygevoeg het. Ek sit die omhulsels en bedek dit met warm water en laat dit vir 'n bietjie meer as 30 minute op lae hitte kook, sodat die water geleidelik verdamp en die boontjies goed deurdring. Die skedes moet nie verkrummel nie, maar heel bly, maar gaar en sag. Die gaarmaaktyd hang af van hoe oud die skede gekoop is. Dit is goed dat u dit op die mark of waar u die koffers koop, probeer deur 'n skede te breek en seker te maak dat dit vars is (as dit vars is, dit breek, nie buig nie) en dat dit nie drade het nie. As die boontjies nog drade het, maak dit skoon, en u moet die omhulsels meer kook.
Ons proe die kos, kyk of die smaak is en of die skedes sag geword het. Ons kan dus die voorbereidingstyd waardeer. Maak nie saak watter kos ons berei nie, ons proe dit, want dit is hoe ons weet of ons moet ingryp of nie, as ons op die regte pad is.
As ons dink dat dit amper gereed is, voeg die gekapte dille en pietersielie by, sout na smaak, meng, hou nog twee minute op die vuur en stop. Op hierdie stadium, as die kos stoom, voeg ons 'n fyn poeier vars gemaalde peper by.
Ek beveel aan dat u hierdie gerfboongereg probeer, vergesel van 'n eenvoudige en effens dunner mujdei.