Aartappelslaai: Verhit die olie in ’n pan en braai die spek tot bros. Voeg die knoffel by en braai 1 min. Haal die pan van die hitte af en voeg die asyn en suiker by. Meng goed.
Meng die pietersielie en aartappels liggies en giet die sous oor. Meng en geur met ’n bietjie sout indien nodig. Sit die slaai voor saam met die vark.