Hierdie spinasie-vleisblokkies is 'n kringloop van verskillende bestanddele wat ek in die yskas gehad het: ek het alles bymekaar gesit en dit in vleisbolletjies gemaak, lig en lekker, in die oond gebak en sonder eiers of ander vette, van die tradisionele resep van bechamel. My Maltese vakansiedae vorder goed, en Elisa hou baie daarvan om altyd nuwe plekke te sien en hoor veral oor verskillende tale; sy lag 'n bietjie wanneer 'n buitelander met haar praat;) goeie vriende, ek gaan gozo vanoggend, 'n soen en ons lees binnekort;)
Rangskik die frikkadelle in 'n oondvaste skottel met 'n bietjie olie gesprinkel en bak op 200 °. Kook die spinasie-vleisblokkies ongeveer tien minute of tot goudkleurig