Ligte slaaisous - slaaisous - Souse - 2021
Bestanddele vir die voorbereiding van slaaisous "Maklik"
Olyfolie 1 teelepel
Appelasyn 1 teelepel
Blomme heuning 0,5 teelepel
Kruid kaneel 1 knippie
Mosterdsaadjies na smaak
Gedroogde gemmerwortel na smaak
Hoofbestanddele Heuning, mosterd
Handmortel, blender, snyplank, mes, diep bak of middelbak, eetlepel, teelepel, sous of bak, skottel
Voorbereiding van slaaisous "Maklik":
Stap 1: berei die gemmerwortel voor.
Eerstens moet u al die bestanddele van die sous voorberei. Daarom is die eerste ding wat ons die gedroogde gemmerwortel slyp. Gemmer gee die geregte 'n pittige aroma en pittigheid, so ons neem dit soveel as wat jy wil! Die ryk smaak sal direk afhang van die hoeveelheid van hierdie speserye. In winkels en supermarkte kan hulle gekapte gemmer aanbied. Maar ek verkies om voorbereidings vir die winter te maak, sodat ek self hierdie bruikbare plant droog en slyp indien nodig. En die geur van hierdie gemmer is meer versadig as die van poeier. Om dit te doen, sny die wortel op 'n snyplank met 'n mes en plaas dit in 'n blenderbak. In die turbo-modus van die toestel verwerk ek die bestanddeel vir 0,5-1 minute.
Stap 2: maal swartpeper met ertjies.
As die keuse voor my lê - om klaargemaakte poeier swartpeper of net gemaal by die slaai te voeg, verkies ek natuurlik die tweede opsie! Aangesien soetrissies ertjies is, of, soos dit ook genoem word, kruid, geuriger en gekonsentreerd is. Daarom smeer ons 'n paar ertjies peper in 'n mortier en maal die komponent met die hand tot 'n poeiertoestand. Giet die finale produk in 'n piering sodat dit ons nog nie pla nie.
Stap 3: kap die mosterdsaadjies.
Dit blyk dat mosterdsaad ook 'n positiewe uitwerking op ons liggaam het. Hulle gee ons byvoorbeeld B-vitamiene, en minerale soos kalsium, yster, sink en magnesium ondersteun die immuunstelsel. Dus, selfs in so 'n klein korrel is daar soveel wat nuttig is! Voeg mosterdsaadjies slegs matig by die voedsel, want in 'n droë toestand ruik hulle amper nie. Maar as dit met vloeistof gemeng word, sal u dadelik die skerp smaak ervaar. Sit 'n paar mosterde korrels in 'n mortier en maal hierdie geurmiddels met die hand.
Stap 4: berei ligte slaaisous voor.
Giet 'n teelepel olyfolie in 'n diep bak of in 'n medium bak. Gooi dan 'n teelepel appelasyn. Die volgende komponent is heuning. Vir ligte slaaisous benodig ons net 'n halwe teelepel. Wel, daar, na goeddunke. As u soeter souse hou, kan u 'n hele lepel byvoeg, hoewel die sous nie heeltemal 'lig' sal wees nie, want hierdie bestanddeel bevat slegs 20% water en 80% sukrose, glukose en fruktose. En aan die einde voeg ons 'n knippie kaneel, gemaalde mosterdsaad, gemmerwortel en swartpeper by. Ons voeg ons mengsel na smaak by. Meng ons komponente met 'n eetlepel goed totdat 'n homogene massa gevorm word.
Stap 5: bedien ligte slaaisous.
Onmiddellik na kook, kan jy ons sous in 'n bak of kastrol giet en bedien. En as u gaste wil raaisel sodat hulle kan uitvind watter bestanddele in die gereg is, dan voeg ons slaaisous by die slaai en behandel die gaste heerlike en aromatiese kos. Goeie aptyt!
- - In plaas van bestanddele soos olyfolie en appelasyn, kan u verfynde groente-olie en enige ander asyn na u smaak voeg in die Easy-sous.
- - As u heuning suiker is, moet dit gesmelt word. Om dit te kan doen, benodig ons 'n klein potjie water en 'n klein Turk met heuning. Smelt die heuning in 'n vloeibare toestand met konstante roer met 'n eetlepel. Daarna wag ons totdat die bestanddeel kamertemperatuur bereik, en gooi dit dan eers in 'n houer met ander bestanddele van slaaisous.
- - Vir 'n meer ekspressiewe gekruide aroma, sowel as liefhebbers van gekruide geregte, beveel ek ook aan om speserye rooi gemaalde peper by te voeg.
- - In plaas van gedroogde gemmerwortel, kan jy vars byvoeg. Maar dan moet slaaisous dadelik aan die tafel voorgesit word, want die vars bestanddeel gee meer geur na maal. En u kan dit met 'n blender of op 'n snybord met 'n mes verwerk. In laasgenoemde geval moet u probeer om die onderdeel so fyn as moontlik te kap.
- - As u 'n groot hoeveelheid verband voorberei het, en na die bediening aan die tafels nog 'n bietjie sous oor het, kan u dit in 'n glaskruik giet en dit met 'n deksel styf toemaak. Dit moet op 'n koel plek gebêre word, en goed gemeng word met 'n lepel voordat dit bedien word.
Kyk na die video: The Great Gildersleeve: Gildy Learns to Samba Should Marjorie Work Wedding Date Set (Oktober 2021).