Pastei met mandaryns - pasteie en pasteie - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van mandjiepastei
Mandaryns 5-6 stukke
Koringmeel 1-1, 5 koppies en 2 eetlepels vir die vorm
Kefir 1-1.5 koppies
Kos bakpoeier 1 eetlepel
Okkerneute skil 'n halwe glas
Botter 30 gram vir die vorm
Hoofbestanddele Eiers, Mandaryns, Meel
Glas met 'n inhoud van 250 milliliter, diep bak - 2 stukke, fyn maasfilter, tafellepel, snyplank, mes, diep plaat, blender, oond, ronde kleefvrye bakplaat, klitser, houtspies, kombuishanddoek, kombuis spatel, groot plat die gereg
Tangerine pie maak:
Tydens die voorbereiding van enige bakwerk, moet u hierdie stap nooit vergeet nie! Ons neem 'n droë, diep bak en sif die regte hoeveelheid koringmeel daarin deur 'n fyn gaas sif. As gevolg van hierdie proses word dit meer los en droog dit uit, en deur die sif te sif, word die meel verwyder uit klontjies en alle soorte kontaminante wat tydens die verpakking by die fabriek kan beland!
Nou neem ons mandaryns, skil dit van die skil af, verwyder die wit dop van die geskilde vrugte, haal elke mandaryn uit in skywe, plaas dit afwisselend op 'n snyplank, sny elkeen in 2-3 dele, of laat dit heel en sit in 'n diep bord. Ons sorteer die okkerneute uit, haal klein fragmente van die dop uit, gooi dit in 'n droë blenderbak en maal die bestanddeel vinnig. 1 - 2 minute na die toestand van klein krummels. Ons het ook al die ander produkte wat benodig word om die pastei te maak, op die kombuistafel gesit. Voorverhit dan die oond tot 180 grade Celsius en smeer 'n ronde kleefvrye bakplaat met 'n stuk botter om die hele omtrek, en vergeet nie die binnekant van die kant nie. Sprinkel dit dan met 2 eetlepels meel oor, sodat dit eweredig oor die hele laag olie sak.
Gaan dan voort tot die voorbereiding van die deeg. In die skoon diep bak, ry die regte hoeveelheid eiers af, voeg korrelsuiker, vanieljesuiker by en klits die bestanddele effens met 'n klitser 3 tot 4 minute tot 'n ligte prag en byna volledige oplossing van suikerkorrels. Gooi daarna kefir van enige vetinhoud in dieselfde houer, voer die bakpoeier in en klits weer 2 vloeistowwe met 'n klitser 2 - 3 minute. Dan voeg ons koringmeel by die bak, gesif, doen dit nie dadelik nie, maar voer dit in gedeeltes lepel na lepel voor, terwyl die deeg geknie word. Volgens tekstuur moet dit soos dik suurroom lyk. Voeg nou die neutkrummels, gekapte mandaryns in dieselfde houer en meng al die bestanddele van die deeg weer met 'n eetlepel tot glad.
Stap 4: bak 'n mandjiepastei.
Giet die voltooide deeg in 'n bakplaat. Ons kyk na die temperatuur van die oond en stel dit in die vorm van die oond tot 180 grade Celsius met 'n toets vir die gemiddelde rek. Bak 'n pastei 40 - 45 minute tot rooskleurige, beige kors. Kontroleer die gereedheid om met 'n houtspies te bak. Steek die einde daarvan in die pulp van die koek en kry dit. As die skeersel nat is, met klewerige stukke nie-gebakte deeg, laat die meelproduk in die oond volle gereedheid bereik 6 tot 7 minute. As die houtstok droog is, haal die koekpan uit die oond, hou dit met 'n kombuishanddoek en plaas dit op 'n snybord wat op die kombuistafel gelê is. Ons koel die pastei direk tot kamertemperatuur in die vorm, dan neem ons 'n skerp mes en trek dit met die einde tussen die kante van die houer en die pastei, en ontkoppel dus die gebak wat effens aan die vorm kleef. Ons prik die koek met 'n kombuisspatel, sit dit op 'n groot plat skottel en versier soos ons meer wil, byvoorbeeld snye mandaryns of enige ander sitrus.
Stap 5: bedien die mandjiepastei.
Nadat dit gebak is, word die mandjiepastei tot kamertemperatuur afgekoel, na 'n groot plat skottel, skinkbord of in 'n vaas vir koeke oorgedra en aan die soet tafel bedien met enige gunsteling drankies, soos tee, koffie, sap, kakao. As u wil, kan u dit bedien met poedersuiker of versiersel op die basis van sappe, kakaopoeier, asook enige vrugte- of bessiestroop. Maar dit word die beste gekombineer met geklopte room, room gebaseer op suiwelprodukte, soos suurroom of botter. Delikate, geurige nagereg versier jou tafel en sorg vir baie plesier! Geniet dit! Goeie aptyt!
- - In plaas van vanieljesuiker, kan u vloeibare vanielje-uittreksel - 1 teelepel of pure vanillien - op die punt van 'n mes gebruik.
- - Op u versoek kan u benewens mandaryns ook geweekte en gekapte droëvrugte by die deeg voeg, byvoorbeeld gedroogde appelkose, pruimedante, gedroogde aarbeie, rosyne en baie ander soorte.
- Okkerneute kan met enige ander eetbare gekapte neute vervang word, of sit dit glad nie in die deeg nie.
- - Indien verkies, kan die deeg in 2 dele verdeel word en bak 2 koeke, smeer dit dan met room of suurroom, garneer dit met mandarynskywe en dien dit as 'n vakansiekoek op 'n soet tafel.