Australië "Invites the World to Dinner" in Tasmanië - Nuwe resepte
Drie van die beste sjefs in Australië en 'n oorvloed van die land se beste voedselprodukte voed 'n multinasionale skare in die ongelooflike museum van ou en nuwe kuns in Hobart.
'N Versameling van "beïnvloeders"
Sjefs, media en "beïnvloeders" kom by die Elizabeth Street Pier in Hobart bymekaar vir 'n onthaal voor die geleentheid, en om 'n kans te kry om hul vriende en kollegas te groet.
Oesters in oorvloed
Pragtige Angasi -oesters van Bruny -eiland aan die Tasmaniese kus was in oorvloed beskikbaar, asook goeie Tasmaniese vonkelwyn, by die ontvangs van Elizabeth Street Pier.
Vinnige bote na GASP!
'N Vinnige vloot van Naïad-buiteboord-toerbote het geleentheidsgaste, in 'n newel van seespuit, van Elizabethstraat Pier na GASP !, die Glenorchy Art & Sculpture Park, nie heeltemal vyf kilometer noordwes van Hobart nie, vervoer vir 'n skouspelagtige as koue braai .
Vuurputte en Didgeridoos
Gaste het op hierdie dramatiese voorstad bymekaargekom, terwyl hulle warm gehou het in die koue vroeë aandlug deur sjalies om hulself te draai en om vuurputte te drom, terwyl inheemse musikante gitare tokkel en een speel die didgeridoo, 'n ou dronende blaasinstrument.
Die belangrikste aantrekkingskrag: Tasmanian kreef
Onder die internasionale sjefs wat by die GASP teenwoordig is! Die Amerikaanse verteenwoordigers Eric Ripert (middel in swart) en Jonathan Waxman (links in 'n pienk hemp) was 'n braaivleisvrou en het hier 'n close-up van Neil Perry se gegrilde Tasmaniese kreef met kombu-botter gekry.
Beter as garnale
Vergeet "garnale op die barbie." Dit is Peter Gilmore se lewendige, gegrilde Wes -Australiese marron ('n verskeidenheid mollige, hartige krewe van die genus) Cherax) met wasabibotter.
'N Paar belangrike genote
Die bekroonde Tasmaniese whiskymaker Bill Lark (links) saam met die beroemde Britse sjef Heston Blumenthal by die GASP! barbecue.
By die museum aangekom
Gaste arriveer by die dramaties ontwerpte museum vir nuwe en ou kuns vanaf die braai vir die galadinee.
'N Fees omring deur 'n slang
Ongeveer 250 aandete het by drie lang tafels gesit vir die Restaurant Australia -fees. Die mure van die kamer is bedek met 1620 individuele skilderye deur een van Australië se bekendste kunstenaars, wyle Sidney Nolan. Dit word algemeen as Nolan se meesterstuk beskou as 'Slang' en word beskou as 'n enkele muurskildery.
'N Australiese ster -sjef
Neil Perry, 'n gewilde restauranteur in Sydney (Rockpool, ens.) En televisiepersoonlikheid-en waarskynlik die bekendste sjef van Australië-spreek die eters toe.
Vark Jowl en Abalone
Peter Gilmore se gerookte varkhaas met perlemoen met swart lippe, koji (Japannese rysvormkultuur), gegiste korrels, shiitakes en seewier.
'N Huldeblyk aan Australiese beesvleis
Neil Perry se geroosterde entrecote met gesmoorde beeswang, beesstert en tee-gerookte oesterrooi kerrie.
'N Deel van die kaaskeuse wat na ete bedien word, insluitend Udder Delights King Saul rou blou (met mes links en bo -op die blou pakkie) uit die Adelaide Hills.