Wat eet ons 100 jaar lank? - Vitaliteit - 2022
Wat eet ons 100 jaar lank?
Dit is miskien te danke aan 1.793 Quebecers dat ons eendag die resep sal ontdek om meer as 100 jaar te ontslaan. Hul toewyding is nie bekend vir die algemene publiek nie. In die middel van die 2000's het dapper Lavalans, Montrealers en Sherbrookois tussen die ouderdomme van 67 en 84 voldoen aan die vereistes van die NuAge-studie, 'n unieke projek in die wêreld wat daarop gemik is om die die impak van voeding op hoe ons ouer word.
"Hierdie manne en vroue van onbeperkte vrygewigheid het dit vir toekomstige geslagte gedoen, sodat hulle langer en in beter gesondheid kan lewe," het een van die vyf opsigters van die opname, die farmaseutoloog Pierrette, Gaudreau, professor in die Departement Geneeskunde aan die Universiteit van Montreal.
Elke vier maande vir vier jaar het hierdie 1.800 mense ingestem om gedetailleerde vraelyste oor hul dieet te beantwoord. Die wetenskaplikes het noukeurig kennis geneem van wat hulle die afgelope 24 uur (deur die krummel!) Geëet het. Die grootte van die gedeeltes, die kookmetode en die tyd wat hulle geëet het. Daarbenewens moes almal een keer per jaar na die hospitaal gaan om in hul elke duim ondersoek te word en 'n leër van fisiese kragtoetse en kognitiewe prestasie ondergaan.
"Dit het aanleiding gegee tot 'n databasis van 'n rykdom wat amper nooit gesien word nie," sê Stephanie Chevalier, 'n professor aan die Skool vir Mensvoeding aan McGill Universiteit. Soos ander navorsers hier en regoor die wêreld, gebruik die voedingkundige hierdie berg inligting, insluitende waardevolle sel, speeksel en bloedmonsters, om eetgedrag te bepaal wat help tot 90 jaar oud.
Lees ook: Voeding: 5 dinge wat jy moet weet om die ware en vals te ontrafel
Ouer, maar meer digter
Kanadese het nog nooit so lank gewoon nie - 79,8 jaar gemiddeld vir mans en 83,9 vir vroue, volgens vars data van Statistiek Kanada. As lewenstoestande steeds verbeter, moet Quebec selfs 55.000 centenarians in 2061 hê, terwyl daar vandag net 1800 is. "Maar sonder die skouspelagtige vooruitgang op die gebied van dwelms en chirurgiese prosedures, dink ek nie dat die lang lewe tot hierdie punt sal vorder nie," sê Pierrette Gaudreau, deskundige in die verouderingsteologie. Met ander woorde, ons skuld meer aan die wetenskap ons jare meer as ons deugdige gedrag ... En dan, groot nadeel: 'n Goeie deel van hierdie bonus het nie geslaag om aardse genot te geniet nie. Omdat lewensverwagting in goeie gesondheid, dit wil sê sonder beduidende fisiese of sielkundige pyn, of verlies van motoriese, kognitiewe of sensoriese vermoëns, nie veel laer is as die lewensverwagting nie: 69 jaar vir mans en 70,5 vir vroue. Dit beteken dat ons gemiddeld sowat 'n dosyn jaar met groot gesondheidsprobleme het voordat ons die spook opgee. "Maar dit is juis hier dat 'n gesonde dieet die verskil kan maak, aangesien dit die koms van chroniese invalle siektes soos diabetes, hipertensie en kardiovaskulêre siektes afweer," sê voedingkundige Nancy Presse.
Saai saad vroeg
Dit is te vroeg om te praat oor die "fontein van die jeug" -effek van sekere kosse - indien so iets bestaan! - die ontleding van die data-insameling is steeds aan die gang. Die span van Pierrette Gaudreau wil binnekort die oorsake van sterftes van die oorlede deelnemers ondersoek en toetse herhaal met diegene wat nog leef. Baie van hulle is nou in hul 90's. 'N goudmyn vir die wetenskap!' Sy loods.
Maar op grond van die honderde navorsing wat NuAge tot nou toe gegenereer het, kan ons ten minste gewoontes wat met 'n beter lewensgehalte in die lang termyn verband hou, bepaal. Veral as hulle vroeg verworwe was. "Die manier waarop ons onsself voed wanneer ons jonk is, en veral vanaf die ouderdom van 40, lyk baie van sy gesondheidstoestand wanneer ons ouer word," sê Guylaine Ferland, 'n spesialis in die rol van voeding in veroudering en 'n professor aan die Université de Montreal. Montreal: Deur die studie van groot bevolkings af te breek, besef ons dat toestande in die halfleeftydstadium, soos vetsug of hipertensie, later beduidende gevolge kan hê. "
En dit is veral waarneembaar, die dada van hierdie deskundige in serebrale gesondheid. Met afmetings van 'n deelgroep van 420 deelnemers by NuAge het sy bevind dat mense meer vitamien K gebruik - baie teenwoordig in kruie, donkergroen blaargroentes en soja- en canola-olies. - Beter verrig in oefeninge wat hul geheue en leervermoë beoordeel het. Hulle het meer woorde gehad, en vinniger as diegene wie se daaglikse spyskaart laag in vitamien K was. Maar pas op dat die verskil tussen die twee groepe nie met 'n mes gesny moet word nie: 'Mense wil graag 'n wonder vitamien om hul probleme op een slag te los, behalwe dat dit onmoontlik is, ons fisiologie is te kompleks. "
Aan die ander kant blyk dit dat komponente van ons etes inderdaad gekoppel is aan 'n laer risiko om aan dementie of Alzheimer te ly. En dit is nie beperk tot vitamien K nie. "In werklikheid sien ons hoe meer 'n mens vrugte, groente en olierige vis eet, hoe beter is sy kognisie op die lang termyn," sê Guylaine Ferland.
Dit is wat wetenskaplikes by die NuAge-projek die "omsigtige dieet" genoem het. En sy eienskappe kom naby aan die dieet wat deur die mense van die beroemde aangeneem word Blou Sone, hierdie plekke op die planeet waar 'n merkwaardige aantal eeueërs woon - insluitend die eiland Icaria in Griekeland, die streek Sardinië in Italië en die skiereiland Nicoya in Costa Rica. Dit is ook baie soortgelyk aan die Mediterreense voedingsmodel, nou opgeneem in die ontasbare kulturele erfenis van die mensdom. Baie studies bevestig die beskermende deugde van hierdie dieet (ryk aan vrugte, groente, peulgewasse, neute, sade, graanprodukte, olyfolie ...) in die gesig van kardiovaskulêre siektes en kanker.
Hierdie benaderings het almal gemeen om plante in die kollig te plaas. "Hulle moet 50% van ons bord by elke ete maak, en dit sluit aartappels uit!" opsomming van Michel Lucas, professor in die Departement Sosiale en Voorkomende Geneeskunde aan die Laval Universiteit. In hierdie verband vind die spesialis dat Quebeckers 'n manier het om te gaan: meer as die helfte van ons gebruik nie die aanbevole minimum daaglikse hoeveelheid van 5 porsies nie (die ideale is 10 of 800 gram).
"Dit is eintlik 'n belangrike gaping, wat deels verklaar word deur die persepsie dat hulle nie goed proe nie," sê hy. Hy veroordeel ook die "dom advertensie" wat die idee uitbeeld dat om suksesvol te wees om groente aan kinders te sluk, moet hulle gemaak word om te glo dat dit iets anders is. "Dit is nog nie deel van ons kultuur om hulle te seisoen om hul kleure en geure te vertoon nie, maar as hulle goed gekook is, nie oor gestoom nie, is daar enigiets beter as spruite of sampioene? "
Tien porsies plante per dag sal verhoed dat agt miljoen voormalige sterftes per jaar wêreldwyd, volgens 'n onlangse sintese van 95 studies gepubliseer in die joernaal Internasionale Tydskrif vir Epidemiologie. "Ek sê dikwels dat wat mense doodmaak, twee dinge is: te veel en te min," sê Michel Lucas, wat ook 'n besoekende wetenskaplike by Harvard is. "Te min groente, volgraan, neute en vis op die bord." lei tot te veel vleis, verfynde korrels, koue vleis en suikerryke drankies - swak voedselkwaliteit is meer dodelik as tabak, fisieke onaktiwiteit en oorverbruik van alkohol gekombineer. "
Binne almal se bereik
Die prys van kos is Quebecers se primêre besorgdheid in die kruidenierswinkel - selfs voor kwaliteit en gesondheidsoorwegings. Maar vul sy mandjie groente, soos aanbeveel deur die "omsigtige dieet", maak dit die beursie seer. Tensy ons die volgende reëls volg:
groente en seisoenale vrugte guns
Inmaak en kous in die vrieskas aan die einde van die somer;
kies vir bevrore vrugte en groente gedurende die winter.
Daar moet ook op gelet word dat in teorie die toevoeging van groente aan die bord moet lei tot 'n vermindering in die gedeelte vleis. Dit laat spaargeld toe ('n groot T-been, dit is nie goedkoop nie!).
Saam is dit alles
Om nie voor die tyd in die begraafplaas te eindig nie, is dit dan wyser om vegetarisme - selfs veganisme te omhels? Nie noodwendig nie, sê die voedingkundige Stephanie Chevalier van McGill Universiteit. Sonder om hierdie praktyke te veroordeel - "wat is ekologiese of morele keuses wat gelyk is" - dit is teen die huidige anti-pandemiese denke. "In en vanselfsprekend is vleis nie 'n probleem nie, solank dit in klein hoeveelhede geëet word, behoort dit nie die middelpunt van die ete te wees nie, maar 'n komplement." Drie gram (85 g) hoender, vis of Rooi vleis op die bord is genoeg. "
Daarbenewens het die spesialis, op grond van deelnemers aan NuAge, ontdek dat verbruikende proteïene (dier of groente) by elke maaltyd geassosieer word met die handhawing van spiermassa en sterkte deur die jare. Dit kan in beginsel sy outonomie so lank as moontlik handhaaf, 'n wens wat die meeste van ons vrees, wat vrees om ons dae soos ou mense bedroeg te beëindig. En natuurlik, om fiks en aktief te bly, veral op sosiale vlak.
Want dit help ook om ou bene te maak. Miskien is dit soveel as om gesond te eet - alhoewel die relatiewe belangrikheid van die verskillende faktore wat tot lewensduur bydra, bly 'n raaisel. In sy boeiende boek Die dorpseffek, gepubliseer in 2015, toon die sielkundige van Montreal, Susan Pinker, studies ter ondersteuning, dat 'n gereelde snack met die vriende die gemiddeld van 15 jaar verleng.
"In die algemeen, mense wat hul sosiale netwerk voed beter en meer," sê voedingkundige Nancy Presse, wat die NuAge databank bestuur by die Universiteit Instituut van Geriatrie van Montreal. As navorser is sy baie bekommerd oor die wanvoeding van seniors, 'n bietjie erkende probleem 'wat sy dikwels waarneem, veral onder enkelvroue. "Ek noem dit koppie tee sindroom en roosterbrood." Vir gebrek aan geld of motivering om te kook, is baie tevrede met 'n paar bytjies op 'n hoek van die tafel en smelt uiteindelik soos sneeu in die son. "Mense dink dit is normaal om gewig te verloor met ouderdom, maar dit is verkeerd, nie genoeg eet nie, verloor spiermassa en verminder immuunfunksie."
Haar kollega Pierrette Gaudreau dring ook aan op die belangrikheid om mekaar te ontmoet. "Selfs wanneer die smaak min of meer daar is, moet jy jou vriende bel, na 'n restaurant gaan... As gevolg van kos, voed hierdie kosbare sosiale interaksies die eetlus vir die lewe."
Om jouself te ontneem om te hou?
Een van die mees kragtige instrumente wat navorsers ooit gesien het vir die verlenging van die lewe, word kalorie beperking genoem, wat die langtermyn gebruik van voedsel beperk. "By diere is die resultate skouspelagtig," sê voedingsprofessor Guylaine Ferland.
Ratte wat 'n ernstige maar gebalanseerde dieet met 40% minder kos gevoer het, het gemiddeld 30% langer as diegene met onbeperkte toegang tot hul kibble geleef. "Hulle was dun sonder om maer te wees en het selfs 'n baie jonger voorkoms gehad, so hul breinfunksie is gehandhaaf terwyl daar 'n afname in kognisie in ander was."
Ander wetenskaplikes het die eksperiment probeer sedert die ontdekking van hierdie intrige meganisme van die liggaam in die 1930's. Onder andere met rhesus ape, en mees onlangs met lemurs. Elke keer, dieselfde gevolgtrekking: die minder gevoed diere leef ouer en sport hul jeugdige bont tot laat in die lewe.
Hoekom? "Dit is die $ 10 miljoen vraag," sê Guylaine Ferland. Onder die mees ernstige spore: om jouself van voedsel te ontneem, sal die groeihormoon waarskuwing hou, wat verantwoordelik is vir die goeie instandhouding van spiere en vetbestuur, asook om die oksidasie van selle te vertraag. "Maar ons verstaan ​​steeds nie hoe dit werk nie, anders sou iemand reeds die pil ontwikkel het wat hierdie prosesse naboots!"
En daar is geen waarborg dat kalorie beperking ook in mense sowel as in diere werk nie. Tot dusver is slegs beskeie werk in die Verenigde State gedoen, met "CRONies" (vir kaloriese beperking met optimale voeding), 'n handjievol moedige wat hul bord 30% van die aantal kalorieë wat deur die Departement van Gesondheid aanbeveel is, afgesny het. Amerikaanse Landbou, en maak seker dat jy nie enige voedingstowwe misloop nie. Dit blyk dat hierdie mense in hul vyftigerjare 'n merkwaardige metabolisme en liggame van tieners het.
Ook in Japan, wat die hoogste konsentrasie honderdjariges in die wêreld het (37 per 100,000 inwoners, vergeleke met 17,4 per 100,000 in Kanada), oefen sommige mense 'n ligter vorm van voedsel ontbering bekend as Hara Hachi dronk Hierdie filosofiese benadering is om 80% van honger te eet. Om 'n klein gaatjie permanent te verlaat, wat.
Ja, maar kyk na my tannie Gertrude!
Ons ken almal 'n familielid of 'n buurman wat al sy lewe gevier het asof dit elke dag Kersfees was, voordat hy 99 met 'n glimlag op sy gesig saam met sy laaste sigaret gesterf het. En dit is nog steeds daar om hulle 'n voorbeeld te gee om die belangrikheid daarvan om goed te eet, te relativiseer. Maar in navorsing werk ons ​​met waarskynlikhede op die bevolkingsvlak, nie op individuele vlak nie, sê dieetkundige Nancy Presse. "Ja, 'n persoon wat goed eet, kan sterf aan 'n hartaanval op die ouderdom van 60, maar deur meer breë op groetstendense te kyk, sien ons dat sy risiko laer is as onder diegene wat nie aandag gee nie," sê sy. .
Bernie Kelly,89 jaar oud, Beaconsfield
Skilder, aktrise in die Departement Geneeskunde aan die McGill Universiteit
Sy daaglikse lewe Bernie het 20 jaar gelede 'n pragtige 10 minute gelede afgetree ná 'n loopbaan as hoofverpleegkundige by die Douglas-hospitaal in Montreal. "Ek het gevoel dat ek niks was nie, ek het dit moeilik gevind." So het sy geword ... aktrise. Sy speel pasiëntkarakters met leerling-dokters om hulle te help om hul sosiale vaardighede te ontwikkel. "Ek moet voel dat ek nog steeds bydra tot die samelewing, dit is belangrik vir selfbeeld." Daarbenewens vertoon sy haar skilderye, neem deel aan 'n skryfklub en sorg vir haar groot twee verdiepingshuis. Geskei vir dertig jaar, sy maai die grasperk, was haar vensters skoon en herbou ... "Dit is die beste oefening!"
Sy dieet "Nulvoedsel-fanatisme." Vir die mane het sy gevlug soos cholera-brood, botter, nagereg ... "Dit het my laat voel moreel beter, soos wanneer ek opgehou het om te rook!" Sy het sedertdien verander. Bernie eet baie groente en mis nie lekkergoed nie, maar soms breek sy vir 'n bietjie Kentucky Fried Chicken ... En sy hou van haar twee glase wyn snags. "Sommige mense stel soveel beperkings op dat hulle nie meer aandete uitnodigings aanvaar nie, wat hulle nie help nie, want vanuit gesondheids oogpunt is kos en sosialisering so belangrik as voedingswaarde. kos. "
Sy geloof Bernie het nooit gehoor hoe sy ma sê, "ek kan dit nie doen nie." Hierdie vrywillige houding het hom baie gemerk. "Ek beperk myself nie tot ek probeer nie, dit speel 'n rol in my goeie vorm, ek is seker."
Alice Cole, 85 jaar oud, Montreal
Wêreldkampioen in die 800 meter-ren in haar ouderdomsgroep
Sy daaglikse lewe Een woord: opleiding. Elke dag. Dit moet wees, want hierdie afgetredenes van Bell Canada sal binnekort deelneem aan die marathon in Malaga, Spanje. Die werkwoordmotief, geskei vir byna 40 jaar, word verbreek deur wêreldrekords en medaljes. 'N Langtyd-atleet, Alice, sê sy het altyd 'n energie saam met haar gedra wat sy nie kan bevredig nie. In Spanje is sy vasbeslote om 'n Japanner van haar ouderdom te slaan wat hom in die nek waai. "Ek hou van hardloop, maar as ek ophou om eerste of tweede te wees, weet ek nie of ek sal voortgaan nie."
Sy dieet Laktose vry, glutenvry, lae vet, hoog in vesel en neute. Alice is 'n model van asketisme. Chia graan, organiese sojabone, goji bessies ... "Op 85 moet ek beter begin eet!" Sy pa het gesterf op 56 jaar na kardiovaskulêre versteurings. Soos hy het sy 'n hoë cholesterol, maar haar voorbeeldige leefstyl bespaar haar om die prys te betaal. "Ek het net een fout: ek is 'n dowe dowe!"
Sy geloof Alice het haar deel van ongelukke gehad - 'n ernstige motorongeluk drie jaar gelede, en nog een met die vliegtuig in die 1970's, wie se verhaal selfs in die Reader's Digest. "Motivering en vasberadenheid genees alles," sê sy.
Sien ook: Die wedloop, my sport!
Phyllis Lambert,91 jaar oud, Montreal
Argitek, beskermheer en beeldhouer
Sy daaglikse leweDie stigter van die Kanadese Sentrum vir Argitektuur kweek 'n lewenstyl wat haar toelaat om haar te vier 76e jaar van professionele aktiwiteite, gewy aan die skryf van 'n boek en sy betrokkenheid by verskeie direksies. Sy doen 'n paar keer per week oefeninge om haar spierkrag, balans en koördinasie te verbeter. "Die doel is om te veg teen styfheid. gebruik dit of verloor dit!"En sy hou aan nege ure se slaap." Dit is 'n gewoonte wat teruggaan na my studie in argitektuur. Ek het ontdek dat dit my nog harder laat werk het. "
Sy dieet Toe sy op die ouderdom van 60 joga ontdek het, het sy haar dieet ontstel. Sy het koffie en vleis verban. "Maar ek is nie styf nie, ek eet vis." By ontbyt, vrugte en amandeldrank; vir middagete en aandete, Indiese, Koreaanse en Italiaanse geregte, terwyl rys en pasta vermy word. Alkohol word gereserveer vir partytjies met vriende, en van tyd tot tyd betaal sy 'n skuldige genot: donker sjokolade.
Sy geloof "Aging is nie lekker as jy die bank aartappel doen nie, ek hou nie by hierdie dissipline om so lank as moontlik te lewe nie, maar omdat ek nog baie het om te doen en dit om dit te doen Ek het al my fakulteite nodig, vir my is werk noodsaaklik, die res is toevallig, basies. "
Cecile B. Gagné, 96 jaar oud, Quebec
Afgetrede verpleegster, betrokke by 35 jaar in palliatiewe sorg
Sy daaglikse lewe Aan die einde van die lyn is die stem so jonk dat jy wonder of jy die regte nommer gekies het. Dit is nie die fyn humor van hierdie koeketjie, weduwee vir 10 jaar, wat nooit sonder lipstiffie of bloos uitgaan nie, en selfs minder geklee met klere wat swak gekoördineer is! Die een met die naam Madame Tendresse werk sedert die 1980's tot die einde van die lewe-sorg. Dit is deels weens haar deursettingsvermoë dat ons Maison Michel-Sarrazin, 'n hospitaal sentrum in Quebec City, waar pasiënte met hul geliefdes gaan woon. laaste dae. Sy nuwe stryd: mediese hulp om te sterf vir mense wat ly aan Alzheimer se siekte, 'n delikate saak, aangesien pasiënte nie 'n duidelike versoek kan maak soos die wet vereis nie. "Ek wens ons kan dit verander. Hierdie vreeslike siekte het baie van my vriende weggeneem."
Sy dieet Cecile het nog altyd liefgehad om te eet en sy kook met talent - haar soutwei-lamme maak haar bekend. Maar sy preek vir moderering. Benewens 'n paar "buitensporigheid" in die somer, by haar huisie, is sy nie oortollig nie en het sy nog nooit gerook nie. Sy het 'n karaf groen tee, wat sy prys, en spoeg nie op 'n klein stukkie roomys by die middag nie - "dit verbeter die koek 'n bietjie!" Met haar vriende, wat sy elke week ontvang, drink sy 'n glas wyn of hawe, "want dit is so lekker."
Sy geloof Dit is sy liefde vir die lewe wat hom deesdae met panache laat gaan het. "Omdat oorerwing nie opwindend was nie, het my pa gesterf van 'n hartaanval om 30, en my ma op 65!" In haar jeug het die dokter haar selfs verhoed om by die kollege te wees, oortuig dat sy swak was. 'Ek wil hom vandag sien, hom!' Gryp met ernstige vertigo, pas sy aan by haar werklikheid sonder om te veel oor die ouderdom te dink. "Ek weet nie regtig wat dit beteken om jonk te wees nie, om oud te wees ... Binne, ek is altyd dieselfde, dit gaan so vinnig!"
Helena ChampagneDesmarais90 jaar oud, Lanoraie
Voormalige restaurateur en afgetree van die CSN
Sy daaglikse lewe Die All-Lanoraie weet dit: Helen, wat die dorp op sy bromponie bestuur, met sy Harley-Davidson-rok, is baie betrokke by sy gemeenskap. "Ek sorg vir die bejaardes, dit laat die wêreld lag omdat ek so oud is soos hulle!" Bewys dat die werk nie doodmaak nie, sy het 'n restaurant op Route 138 - Le Capri - vir 20 jaar, 120 uur per week. "Ek het selfs die nag oopgemaak vir die klein ouens van Hout-Quebec wat honger gehad het." Op 55-jarige ouderdom is sy deur die CSN gehuur om huishouding te doen. "Ek het altyd kwiksilwer gehad, ek moet binnekom. Toe ek klein was, het my ma my met 'n lap vasgemaak aan die been van die stoof, sodat ek myself kalmeer." Selfs vandag klim Helen op die tafel om haar fan te was. "Ek doen dit in die geheim, want my familie hou nie daarvan nie!"
Sy dieet Helène kook "groot kos": gebraaide vark met geel aartappels, gebakte bone, biefstukke op die braai. Sy berei haar haar kretons voor. Sy is nie mal oor groente nie. Sy skoonpa het gesê dat plante, "dit is veral goed om te kyk hoe die wêreld gaan, dit versterk nie!" Sy hou die dokter in die baai met haar daaglikse appel voor sy gaan slaap. Die Kuyper-gin beskadig ook nie, in die geval van "ergernis" aan die agterkant van die keel.
Sy geloof "Elke oggend sê ek vir myself:" Helen, rok, gaan aan boord en loop! "As ons begin luister, sal ons oral pyn hê." Sy woon sedert haar weduweeskap alleen, maar almal help haar en die skat. Sy was nege jaar gelede siek in haar lewe - 'n dikdermkanker. Maar dit is haar aanhegsel aan ander wat haar van die rand van die lewe gehou het, glo sy.
Lees ook: 10 dinge wat almal moet weet om goed te eet
Annette Côte-Savoie, 108 jaar oud, Deux-Montagnes
Feminist van die begin af, stigter van 'n munisipale biblioteek
Sy daaglikse lewe Om meer as 'n eeu op die klok te hê sonder om 'n krummel van sy verve te verloor? Moet dit doen. Annette volg die nuus noukeurig en skryf haar memoires. Op die rekenaar, anders as dit. "Sodat my kinders weet wat vir 100 jaar gebeur het, maar ek skryf nie elke dag nie, ek is 'n bietjie lui!" Ons glo dit nie - sy dogter, Marie Savoie, beklemtoon hoe baie haar ma al haar lewe veldtog teen armoede het. Sy het die Caisse Populaire en die openbare biblioteek in Deux-Montagnes gestig. "Sy is nie bedank nie, sy is 'n leier wat sien wat gedoen moet word en wat optree." 'N Weduwee vir 33 jaar, het Annette altyd die ongelykhede tussen die geslagte veroordeel. "Toe ek sewe was, het ek al gesukkel omdat my romp my van die maak van geld gebly het deur Mass te dien. Ek spring heen en weer so gou as ek 'n macho praat. Mense is bang om hulself feministe te noem. Tog, alles wat ons vra is om langs mans te wees, nie agter of agter nie. "
Sy dieet Resepte om tyd te bedink, glo die eeufees nie. Dis volgens haar 'n geluk. "Ek moes 'n goeie bagasie by die geboorte hê. Toe die Spaanse griep [in 1918] getref het, was ek die enigste in 'n familie van 11 om dit nie te vang nie." Sy het nooit veel aandag aan haar gesondheid gegee nie. "Ek eet dieselfde ding as almal - groente, vleis, vrugte, pasta, en ek het 'n goeie aptyt!"
Sy geloof "Ek vertel altyd mense wat ouer word:" Vandag se dag moet nie soos gister wees nie, en moenie ophou werk nie! "Dit is nie waar dat ons" klaar "en" meer in staat wees. "Ons moet steeds belangstel in die wêreld rondom ons."