Biet vir die winter in blikkies resepte: 6 beste maniere om die werkstuk voor te berei - Raad - 2022
TOP 6 resepte om bietjies vir die winter in flesse te kook
Daar is baie resepte om bietjies vir die winter in potte te kook, sodat u tyd kan bespaar en 'n groentegereg in die koue seisoen kan geniet. Vir die voorbereiding van bewaring is geen spesiale finansiële koste of tyd nodig nie. Selfs 'n onervare kok kan 'n heerlike beet in blikkies maak deur die onderstaande wenke te volg.
Die besonderhede van die kook van beet vir die winter
Die kook van beet vir die winter behels die blik steriliseer, die benodigde groente in die resep, 'n bietjie tyd en 'n goeie bui.
Dit word aanbeveel om baie kruie en geurmiddels in te sit sodat die smaak ryk is.
Seleksie en voorbereiding van beet
Die bokante van die beet word voorlopig verwyder, onder lopende water gewas. Wortelgroente word gekook tot al dente. Daarna word hulle vir 5 minute in koue water gedoop. Manipulasie sal help om die vrugte te beoordeel, die skil sal afskilfer. Skil die groente, verwyder die sterte, was weer, kap.
Enige verskeidenheid beet is geskik vir bewaring; u kan die beet vir die winter aan die begin van die groeiseisoen of in Mei oprol.
Vir bewaring is glasflesse, bottels, silinders en geëmailleerde houers geskik. Houers moet deursigtig wees, sonder barste. Dit word gewas met 2% warm soda-oplossing, afgespoel met kookwater. Voordat dit gevul word, word die houer gesteriliseer deur dit op 'n kokende ketel te plaas en die pot 25 minute lank onderstebo te hou.
Wanneer 'n groot aantal houers voorberei moet word, is dit die beste om dit in die oond te steriliseer. Gewaste, droë houers word op die skinkborde geplaas met die nek omhoog. Rubberbedekkings en pakkings word gesteriliseer voordat dit vir 15 minute in kookwater gebruik word.
Daar is baie resepte vir beet vir die winter, dit word gemaak met appels, knoffel, kruie. U kan die gereg op 'n meerkook of op die standaard manier gaarmaak.
Om 'n klassieke beetblaar te berei, benodig u die volgende produkte:
1 kg witkool, beet, wortels;
4 uie, tamaties;
2 eetlepels 9% asyn;
Spoel die groente uit met kruie, haal die vel uit die beet, wortels en uie. Die eerste blare word van die kool verwyder, in repies gekap. Met die res van die groente doen hulle dieselfde, net die uie en tamaties word in blokkies gesny. Die komponente word terselfdertyd in 'n diep houer geplaas, behalwe groente, word dit 15 minute voor die einde van die kook bygevoeg.
Sout die groentemengsel, gooi olie in, bredie vir 'n halfuur. Gooi asyn in die middel van die kook, 5 minute voor die einde van die kook. U moet 'n rooi groentemengsel met 'n aangename aroma kry. Dit word in flesse gegooi, natuurlik afgekoel.
Resep sonder kool
Om inmaak sonder kool voor te berei, gebruik die bostaande resep sonder om hierdie groente by te voeg. U kan die hoeveelheid suiker en sout 'n bietjie verminder.
'N Beetgereg met knoffel word volgens die standaardresep voorberei, en voeg 10 naeltjies van 'n pittige groente daarby. Aan die einde van die kookproses word fyngekapte knoffel bygevoeg, gestoof met wortels, uie.
Bietesop met baie setperke word wyd gekook. Hulle gebruik die klassieke resep, maar voeg 2 trosse pietersielie, dille, basiliekruid, groen uie by. U kan die gelyste komponente deur u eie vervang.
Ingemaakte beet met appels is ongelooflik lekker, dit kan gebruik word as 'n slaaisous vir eerste gang of as 'n onafhanklike versnapering.
10 stukke beet;
5 kg Antonovka-appels, dieselfde hoeveelheid soetrissies, wortels, tamaties, uie;
2 trosse dille, pietersielie;
100 ml 9% asyn;
250 ml sonneblomolie.
Groente word vooraf gewas, appels word geskil. Vryf dit daarna op 'n growwe rasper, sny die peper in dun repies, die ui in klein blokkies en doen dieselfde met tamaties. Meng groente in 'n kastrol met suiker en sout, laat dit kook, kook dit vir 20 minute op lae hitte. Voeg gekapte pietersielie / dille, asyn in die massa, bring weer tot kookpunt. Die groentemassa word in gesteriliseerde houers gelê en toegelaat om af te koel.
Gebruik die volgende produkte om beet in 'n stadige oond te kook:
5 kg beet, uie, wortels, tamaties;
150 g sonneblomolie;
2 eetlepels Sahara;
30 ml asyn 9%;
Sny die groente, plaas dit in 'n multikookbak, gooi water, olie, 1/3 van die hoeveelheid asyn daarin. Skakel die "blus" -modus vir 60 minute aan. Die finale skottel word in houers versprei, afgekoel.
Bepalings en reëls vir die stoor van beet
Dit is verkieslik om die beet in 'n koel kamer te stoor soos 'n kelder, kelder, spens.
Die lugtemperatuur daar mag nie +15 oorskry nie, humiditeit tot 80%. Die rakleeftyd van die blik is ongeveer 12 maande.
Kyk die video: Practise these USEFUL English Words and Phrases used in Daily Conversation (Mei 2022).