Heuning-sampioene is een van die beste herfsampioene. U kan hulle op die stam van bladwisselende bome of stompe vind. Die huisvroue penseer hulle tuis, bak, bak in olie tot sag, vries dit en droog om dit in die winter in sop te gebruik. Die resep vir gebraaide sampioene met aartappels, asook die kenmerke van hul kulinêre verwerking - lees verder in die materiaal.
Gebraaide sampioene met aartappels is nie net 'n mooi gereg op die tafel nie, maar ook baie voedsaam. Die samestelling daarvan bevat beslis gebraaide uie, aartappels, 'n paar speserye of vars kruie en 'n lepel suurroom. Om so 'n gebraai te kook, is eenvoudig en lekker. Saam met ander sampioene, soos vlieggaring en alle soorte laktarias, skei heuningpampoene slym af as dit in vloeistowwe gekook word. Rou heuningpampoentjies kan ontsteld wees. Om die probleem te voorkom, moet hulle 'n bietjie langer kook as ander sampioene.
Om dit te vermy, word dit vooraf in soutwater geplant voordat dit by die marinade gevoeg word of gedroog word. As u hierdie sampioene in die vorm van sop wil kook, let dan op hul vermoë om die finale sampioenproduk te verdik. Dit is ideaal vir roomsop, mits u die korrekte hoeveelheid bestanddele korrek bereken het.
Belangrik! As gevolg van die natuurlike verdikkingseienskappe van heuningboere, word dit in Asiatiese kookkuns in geregte gebruik as 'n plaasvervanger vir koringstysel.
Die resep vir gebraaide sampioene met aartappels
700 g30 min.
As u in die winter kook, neem u 'n pakkie roomyspampoentjies. Ontdooi vooraf. Om dit te kan doen, kan dit met warm water afgespoel word of by kamertemperatuur ontdooi word.
Plaas 'n pot water op medium hitte. Sout. Doop die sampioene in water as dit kook. Kook vir 15 minute.
Dreineer en droog die sampioene liggies voordat dit braai.
Verhit 'n skyf plantaardige olie in 'n pan op medium hitte. Sit die sampioene in die pan. Braai ongeveer 7 minute, roer af en toe totdat al die vog verdamp het en hulle goudbruin geword het.
Kap die ui. Voeg dit in die pan en braai tot sag.
Skil die aartappels en sny dit in klein stukkies. Spoel in water en sit sampioene in.
Voeg botter aan die einde van die braai by om die smaak te verhoog.
Sout en geur met swartpeper. Shuffle.
Sit die voltooide gereg voor op die tafel, besprinkel met groen uie.
As jy rooskleurige aartappels moet kry, moet jy dit in 'n aparte pan braai. Om dit te doen, maak dit baie warm. Die punt is dat die intense hitte 'n kors skep en die sappe in die goue aartappelskywe toesluit. Sit sout eers aan die einde van die braai, anders laat die aartappel die sap versag.
Aan die einde van die somer begin die heuningbosseisoen. Versamel hierdie wonderlike sampioene en kook heerlike geregte om jouself en geliefdes te behaag.Per slot van rekening is dit eenvoudig om te kook, en dit is goed om te eet.