Resep Hoender spek voorgereg in spek - Tradisionele resepte - 2022
Hoender spek voorgereg in spek
Kap die hoenderborsie fyn en meng dan met die fyngekapte wortel, fyngemaakte knoffel, eier, gekapte groen pietersielie, sout en peper na smaak. Voeg minder sout as gewoonlik by, want die spek is redelik sout.
Die spekskywe word van 'n vierkantige vlegsel gemaak. Plaas die vleissamestelling in die middel, vorm dit en gee dit 'n effens langwerpige vorm. Bedek met 'spek' spek en plaas dit dan in 'n hittebestande bak of in 'n koekvorm.
Bedien warm, saam met jou gunsteling garnering.
Om mee te begin, was ons die lewers en sit dit in 'n hittebestande skottel. Voeg water by tot bedek en sit in die oond vir 15-20 minute.
Kook die harte en pipette in 'n bak, voeg water by sodat dit bedek is en 'n bietjie sout. Laat hulle kook en sorg vir die skuim totdat dit maklik met 'n vurk deurdring. Haal dit dan van die hitte, sif dit en laat dit afkoel.
Voeg olie, gewas, gedroogde en fyngekapte sampioene in 'n ander bak. Laat dit op die vuur staan ​​totdat dit sag word, geur met sout en peper, laat dit nog 'n minuut staan ​​en haal dit dan van die hitte af en sit dit in 'n skoon bak.
Voeg in 'n ander groot bak die lewers, pipette en fyngekapte en gesnyde harte, die sampioene wat vroeër voorberei is, die knoffel, die groen ui, die pietersielie, die dille, die 3 eiers, geur met sout en peper en meng alles goed.
Hoenderrol met sampioene toegedraai in spekvleissous
Ons berei 'n heuning -mosterdsous by wat heerlik pas by hierdie geurige en heerlike broodjie.
Meng mayonnaise met soet mosterd, heuning en 'n teelepel asyn.
Geur na smaak met sout en peper, meng en hou die sous gereed.
Goeie eetlus by Hoenderrol met sampioene toegedraai in spek!
Is u op soek na ander voorgeregresepte en hoofgereg? Gaan na die AdyGio Kitchen Youtube -kanaal waar u resepte vind wat geskik is vir enige geleentheid.
Feestelike voorgeregte vir vakansies, herdenkings en # 8211 resepte word stap vir stap verduidelik
Feestelike voorgeregte vir vakansies, herdenkings en # 8211 resepte word stap vir stap verduidelik. Voorgeregresepte vir Kersfees en Nuwejaar (Oujaarsaand). Watter tradisionele of moderne voorgeregte word op die Kerstafel gesit? Hoe versier ons voorgeregte vir die feesmaal? Die beste koue of warm tuisgemaakte versnaperinge.
Onder hierdie U vind resepte vir feestelike voorgeregte (koue versnaperinge): kalkoenfrikkadelle of varktjops, slaaie met mayonnaise (beesvleis, blomkool, boontjiepeule, aartappels), slaaie met gerookte vis, eiers, tuisgemaakte lewerpastei (hoender, kalfsvleis of varkvleis), voorgeregrolletjies, hoender- of varkfrikkadelle, kaasballetjies ( krokette), tuisgemaakte caltabosi, lebar of trommel, tuisgemaakte geperste ham, gekookte ciolan, sampioentert, hoenderskywe en vele ander lekkernye.
Hier is 'n voorbeeld van 'n bord met tradisionele Roemeense voorgeregte met plaaslike worsies en kase sien die resepte hier.
Ons gaan sit by die feestelike kerstafel, aanbid 'n glas brandewyn en peusel aan die soutpitte, poedings, soutblare of voorgereg -croissants. U kan hul resepte hier vind.
Dan gaan ons verder koue versnaperinge en # 8211 feestelike voorgeregte.
Daar is geen tekort aan eiers gevul in 6 variante & # 8211 kyk hier.
Of die klassieke beesslaai berei volgens die klassieke resep & # 8211 kyk hier.
Klik op die onderstaande foto's en u kom direk by die onderskeie resepte uit.
Chicken Drob vir Paasfees & # 8211 video resep
Resep van hoenderlewer dit is wonderlik vir mense wat nie lamsorgaan goed is nie. As kind het ek 'n stuk lam geëet omdat ek nie van die reuk van ingewande gehou het nie. My ouers het ten minste met my baklei om te probeer proe. Natuurlik het hulle elke keer misluk totdat my ma vir my 'n hoender gemaak het. Sedertdien het hy altyd twee soorte druppels gedoen, Lammertjie en hoender wat ek ook kan eet. Die hoender was baie meer geskik vir 'n kind, veral omdat ek van hoenderorgane gehou het, veral die hart en lewer, soos enige kind van my generasie.
Gelukkig is hierdie hoenderboudjie baie maklik om te maak. Eerstens benodig u pipette, harte en hoenderlewer. Pipette en harte kook tot sag. U kan slegs pipette of harte gebruik, dit hang net af van u smaak. Vir die lewer het ek gekies om dit in die pan te braai vir ekstra geur en omdat ek van gebraaide lewer hou. U kan natuurlik ook die lewer sonder probleme kook. As jy wil, kan jy 'n bietjie hoender daarin voeg. Hoenderborsies of hoenderbene gaan baie goed. Maak dit baie fyn om die vulsel in te meng.
Hierdie voorgereg van maalvleis toegedraai in spek is geskik vir beide koue en warm happies, saam met 'n puree of 'n natuurlike aartappel.
Behang 'n koekpan met snye spek. Plaas die helfte van die maalvleis op die bodem van die skinkbord, druk goed om luggapings te vul en maak 'n sloot waarin ons gekookte eiers sit.
Verhit die gemaalde hoender apart.
Die hoenderlewer word uit die water verwyder, en nadat dit afgekoel het, word dit fyngekap of gekook.
Voeg die geharde uiemengsel by die lewer, waarby ons die geharde vleis byvoeg.
Voeg die skoongemaakte en gekapte dille by, saam met 8 eiers. Geur met sout en peper en meng alles goed.
Ons klits 'n eier, plaas dit in 'n skinkbord.
Sit die mengsel vir die druppel in die skinkbord.
Bo die trommel voeg ons nog 'n geklitste eier by en versprei dit met die hand oor die hele oppervlak.
Plaas die bak in die voorverhitte oond en laat dit ongeveer 45 minute staan, eers op hoë hitte en dan laer. Dit is gereed nadat die middel nie meer gespeel is nie.
Watter bestanddele gebruik ons ​​vir die hoenderlewer en hoenderbors resep?
dille en pietersielie, 'n halwe skakel elk
1-2 knoffelhuisies groen knoffel
1 blokkie botter (ongeveer 30 gr)
'n paar eetlepels olie
Geheime van sagte en lekker gehaktballetjies (selfs koud)
U kan voorgeregte frikkadelle maak van varkvleis, hoender, kalkoen, varkvleis, lam of selfs vis. Dit is belangrik dat hulle goed gekruid, in porsies en behoorlik gevorm is en korrek gebraai word.
Ek kies varkvleis met vet, want dit is verantwoordelik vir die sagtheid van die frikkadelle. Hoe swakker die vleis, hoe digter, sterker, droër sal die frikkadelle wees. Die "fluffiness" van die frikkadelle word gegee deur die geweekte broodkern wat in die samestelling gesit word. Dit kan vervang word met geweekte broodkrummels of gerasperde groente (aartappel, courgette).
In die samestelling voeg ek rou eier, sout, peper, paprika, gedroogde tiemie, knoffel en 'n bietjie ui by. Dit is nie verkeerd as ons gekapte groente (groen pietersielie) byvoeg nie, of as u nie uie sit nie en slegs met knoffel gemaak word. Die gehaktballetjies moet smaaklik wees, goed gekruid met sout en speserye, en slegs 'n voorgereg wat bedoel is om die eetlus aan te wakker!
Die porsies van hierdie mini -frikkadelle word teen 15 g geneem en hulle neem af as dit gebraai word en hul uiteindelike deursnee is ongeveer. 2,5-3 cm. 'Kogels' word in ons huis genoem. Moenie hulle groter maak nie, want hulle lyk lelik op die stel. Ons maak gehaktballetjies, nie braai nie!
Soos u op die foto's kan sien, het sommige gehaktballetjies broodkrummels, ander is eenvoudig. Ek wou julle albei wys. Ek wil geensins vertel dat ek aanbeveel dat die ma onaktief is nie want dit lyk aaklig nadat dit gebraai is, en daar kom 'n paar beige gehaktballetjies met donkerbruin vlekke, met ongelyke en matte kors, glad nie lekker nie. Boonop val die meel daaruit in die warm oliepan en brand baie vinnig. Beter 'n arme perd as glad nie 'n perd nie.
Hulle kan gebraai word in 'n diep braaipan met 'n ruim laag goed verhitte olie, in 'n elektriese braaier of selfs in die oond. Ek sal al hierdie aspekte hieronder uiteensit.
Dit is die geheime van suksesvolle gehaktballetjies, klein, rond, smaaklik en baie lekker.
Uit die onderstaande hoeveelhede (ongeveer 530 g frikkadelpasta) het ons ongeveer 35 voorgeregfrikkadelle. U kan die resep vermeerder soos benodig.
400 g gemaalde varkvleis (been met bietjie vet)
8-9 g sout
& frac12 teelepel gedroogde tiemie
12 teelepel paprika (opsioneel, maar word aanbeveel)
& frac12 van fyngekapte medium ui
1 sny brood sonder kors (geweek in water en uitgedruk)
100 g bevrore spinasie
20 g feta / telemea
Ons was die gewas en gedroogde hoenderborsie en klits dit om 'n sny vleis so dun as moontlik te kry. Ons plaas dit oor die spekskywe. Geur die hoenderborsie met sout en peper, en berei dan die vulsel voor.
Verhit die ui en knoffel in warm olie, voeg die bevrore spinasie by en laat dit op die vuur bly totdat die water verdamp, sit dan die vars en verhit dit effens.
Ons sit gerasperde mozzarella oor die vleis, dan die spinasie waaroor ons blokkies fetakaas of telemea gooi.
Ons rol die vleis saam met die spekskywe. Ons neem die vleis met tandestokkies, sit dit in 'n hittebestande bak, besprinkel dit met olyfolie, sit dit dan in die oond en bedek dit met 'n foelie vir 45 minute by 200 ° C.
Na hierdie interval, dreineer die foelie en laat die vleisrol in die oond vir nog 15 minute, of tot die spek effens bruin is.