Appeltaartresep volgens 'n ou resep - Tradisionele resepte - 2022
Skil die appels, verwyder die stingels en sny dit in klein stukkies.
Gooi die appels in 'n kastrol, voeg die 3 eetlepels water by en laat prut vir 5 minute totdat die water verdamp, af en toe roer.
Voeg 3 eetlepels suiker by, meng alles goed en kook nog 5 minute op lae hitte, roer dit.
Skakel die hitte af en laat die appels 'n bietjie afkoel totdat jy die deeg vorm. Voeg laastens die kaneel en die vanillesuiersakkie by.
Meng die meel met 'n bietjie sout, voeg die koue botter in stukke en 6 teelepels yskoue water by. Knie alles vinnig sodat die botter nie te veel smelt nie. Die gevormde deeg is maklik om te vorm. Verdeel die deeg in twee gelyke dele.
Ons sit die eerste deel van die deeg in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Druk die deeg met jou vingers totdat dit oor die hele skinkbord versprei is.
Sit die warm appels oor die deeg.
Uit die tweede deel van die deeg maak ons ​​stroke wat ons bo -op die appels plaas. Sit die tert in die voorverhitte oond vir 30-35 minute oor matige hitte.
Nadat die tert afgekoel het, strooi dit met vanielje-gegeurde suiker.
Aan die begin sal ons die appels was en dit van die sade verwyder en skil. Dan gee ons die appels deur die rasper en plaas dit op die vuur om 5 eetlepels suiker by te voeg. As die appels begin sag word, voeg 'n bietjie kaneel by en meng dit vir 'n paar minute. Laat dit dan afkoel.
As die appels afgekoel het, berei ons die deeg in 'n bak voor. Klits die eiers met die suiker en ons voeg geleidelik olie daaroor. Die meel word met die koeksoda gemeng, en geleidelik sit ons die eiersamestelling afwisselend en die meel met die melk om.
Die deeg moet soos pannekoek lyk, maar 'n bietjie dikker wees. Later berei ons 'n skinkbord voor wat ons met bakpapier bedek en 2/3 van die samestelling sit. Ons sit die skinkbord in die oond vir 10 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Dit is baie belangrik om die oond vooraf te verhit.
Na 10 minute, as die deeg gebak is, voeg die appels en die res van die deeg bo -op. Ons laat die hele samestelling nog 40 minute in die oond, en as ons dit uithaal, laat ons dit afkoel.
Nadat die nagereg afgekoel het, kan dit geniet word, en diegene wat wil, kan poeiersuiker en roomys byvoeg volgens hul voorkeure.
U kan geaffekteerde appels gebruik. Maak dit skoon en hou net die goeie porsies.
Was die appels goed, sny dit in kwarte en sit dit in 'n kastrol. Giet genoeg water om dit te bedek.
Sit die pot op die vuur en bring tot kookpunt. As dit begin kook, verlaag die temperatuur en kook die appels vir 10 minute.
Dit moet sag wees. Giet dit deur 'n blender of deur die maalvleis.
Voeg suiker en suurlemoensap by. Pas die hoeveelhede na smaak aan.
Plaas die fyngedrukte appels terug in die pan en kook nog 3 minute, of tot die samestelling effens verdik, soos 'n sous.
As jy die appelsous 'n aangename geur wil gee, gebruik gekookte suurlemoenskil en kaneel.
In watter resepte kan appelsous gebruik word
Appelsous kan warm of koud bedien word.
Dit kan ingesluit word in verskillende komposisies en deeg, soos terte, koekies, muffins, koeke, donuts, pap.
Dit kan ook gebruik word as 'n sous vir pannekoek, roomys, koeke of ander nageregte wat glans benodig.
U kan dit kombineer met grondboontjiebotter of jogurt.
Dit kan ook by smoothies of skemerkelkies gevoeg word.
Appelsous kan vet - olie of botter in verskillende gebak vervang.
Dit gee hulle 'n sagte tekstuur en 'n ryk aroma.
U kan dit selfs in slaaisouse plaas as 'n plaasvervanger vir olie.
Wat is die voordele van appels
Appelsous is ryk aan vesel (pektien). Een porsie bevat 86 kalorieë en 22 g koolhidrate.
Appels bevat belangrike antioksidante en fitochemikalieë, soos vitamien C, quercetin, kategiene, chlorogene suur en antosianiene.
Volgens Harvard T.H. Chan & # 8221, eet appels ondersteun kardiovaskulêre gesondheid.
Quercetin is anti-inflammatories, en pektien help om LDL-cholesterol te verlaag en om gereeld die dermkanaal te handhaaf.
Sy fermentasie deur goeie bakterieë in die dikderm lei tot kortkettingvetsure, wat ingewandsiektes en kankers help voorkom.
Appelvesels vertraag die vertering, handhaaf versadiging na etes en help om gewig te beheer.
Flavonoïede het 'n antidiabetiese effek. 'N Appel per dag verminder die risiko van tipe 2 -diabetes met 28%.
Die verbruik van vrugte, insluitend appels, help om longkanker by (voormalige) rokers, spysverteringskanale, kolorektale en borskanker te voorkom.
1. Sit die deeg in 'n bakplaat en rangskik die vorms in die pan.
2. Sit die botter (125 gram) in 'n pan, oor lae hitte, en laat dit so tot dit heeltemal gesmelt is.
3. Nadat die botter gesmelt is, plaas dit oor die appels wat in die pan gerangskik is.
4. Gooi 4 eetlepels suiker in 'n pot met 'n dikker basis, oor lae hitte. Roer af en toe. Wanneer die suiker
dit is heeltemal gesmelt, plaas dit op die hele oppervlak van die tert.
5. Voeg die pampoen by en plaas die tert een uur in die oond teen 180 & # 8211 200 grade.
Bruschette resep met tamaties, kaas, olywe en Mediterreense setperke
Bruschette resep. Die Bruschette -resep is een van die besparende resepte as u wil voorberei en hellip
Resep Kotelet met appels en uie, en heuning sous met mosterd
Resep Kap met appels en uie, en heuning sous met mosterd Bestanddele: 4-5 & hellip
Resep Strooi wortels met viskrokette en knoffelsous
'N Minder algemene resep op Roemeense tafels is aarbei -wortels. Maak nie saak hoe moeilik nie
Ek het nooit gedink dat jy uit sulke eenvoudige bestanddele so 'n lekkerny kan berei nie - 'n baie spesiale resep met 'n fantastiese smaak!
Span Bucătarul.eu bied u 'n heerlike tertresep met kaas- en papawersaadvulsel, 'n spesiale kombinasie met 'n kranksinnige smaak. Die tert is baie eenvoudig om voor te berei, van ongekunstelde bestanddele, maar dit lyk skouspelagtig, dit is super heerlik, baie fyn, met 'n krummelrige blad en 'n verfynde smaak. Hierdie tert sal waardeer word deur alle fynproewers!
- room (indien nodig)
1. Berei die werkblad voor. Vryf 'n eier met 50 g suiker en voeg dan die gesmelte botter by.
2. Meng die meel en bakpoeier in 'n aparte bak en strooi die mengsel in die eiermassa. Knie die deeg en plaas dit in 'n bakplaat, uitgevoer met bakpapier. Verdeel die deeg eweredig en vorm die rande. Verkoel vir 30 minute.
3. Berei intussen die vulsel voor. Giet kookwater oor die papawersaad en laat dit vir 20 minute staan. Dreineer dan die water en sit die papawer in 'n sif.
4. Plaas die kaas deur 'n sif of meng in 'n blender. Voeg die stysel, suiker en eiers by. Meng en verdeel die massa in 2 dele, een deel moet ongeveer 120-150 g groter as die ander wees. Voeg die papawersaad in die klein deel en meng. As een van die vulsels dikker is, voeg room by om die gewenste konsekwentheid te verkry.
5. Haal die vorm uit die yskas en plaas 'n eetlepel papawersaadvulsel en kaasvulsel (sonder papawersaad), begin in die middel. Die vulsel sal op die tafelblad versprei word, en u kry 'n pragtige versiering. Nadat u al die vulsel gesit het, sal dit eweredig sit, 'n bietjie skud en dit met 'n tandestokkie laat trek en lyne van die rande na die middel trek.
6. Plaas die tert in die voorverhitte oond van 180 grade en bak vir 'n uur. Laat die tert afkoel, haal dit dan uit die vorm en bedien dit met plesier.
Die Nasionale Museum van die Roemeense Boer herinner ons daaraan hoe die inwoners van die weste van die land geëet het, 'n gereg wat tot vandag toe bewaar is: "hen op 'n sog", wat hoender met gerookte ciolan beteken.
1 groot hoender, 2 kg (of 'n hoender of 6-8 groot kuikens),
1 gerookte varkvleis van 1 kg,
peper, paprika, tiemie, dille
50 g appelbrandewyn,
500 ml soet witwyn,
50 g appelasyn,
Die ciolan word ontbeen. Die vetterige deel, in stukke gesny met die skil, word op die bodem van 'n kastrol geplaas en effens verhit, met 'n bietjie water totdat dit begin sap laat.
As 'n bietjie varkvet bymekaargemaak is, versprei die stukke hoender wat glad nie sout is nie (die ciolan het sout). 'N Groot tuisgemaakte hoender met harde vleis sal perfek wees.
En dit is beter om meer hoenders te hê, want op Crisuri word die kosprys geprys.
Plaas snye vleis uit die stingel oor die hardgekookte soetrissies, ongeveer agt, versprei met paprika en tiemie totdat dit 'n deksel word.
Voeg nou die wyn by, verkieslik 'n wierook. Sprinkel nog paprika oor. Om die komplekse persoonlikheid van hierdie Nordiese ding voor te stel, meng ook brandewyn, asyn en 'n teelepel heuning.
Na ongeveer 'n halfuur van die oond op lae hitte, in 'n bedekte pot, is die wonder gereed as jy 'n paar groente, fyngekapte dille sit, skryf die National Museum of the Romanian Peasant (MȚR).
'Maar u kan dit net eet as u dit drink saam met 'n rooiwyn, 'n regte Cadarcă, 'n kraai, 'n wild of ten minste 'n roos, 'n rooi, Roemeense en sprinter, wat van Miniș na Sanislău loop en probeer besluit waar haar goeie koningin is. Dat Biharia en Banat saam hierdie geregte en hierdie wyne uitgebroei het, nie eens Oostenrykse, maar nie heeltemal Daciaanse nie, nie te Servies nie, maar nie heeltemal Italiaans nie, nie openlik Duits nie, maar nie baie Hongaars nie, maar ook so en so, dit wil sê Roemeens. "
Gemarineerde rissies volgens 'n ou inmaakresep! U het nog nooit so 'n metode teëgekom nie!
Gemarineerde soetrissies in Armeense styl is baie maklik om voor te berei, maar dit is baie lekker en die aroma kan nie in woorde uitgedruk word nie. Die resep is baie oud en ek het dit geërf van my ouma, wat baie heerlike blikkieskos vir die winter voorberei het. Die pepers wat volgens hierdie resep gemarineer word, sal waardeer word deur vriende en gaste, want dit is terselfdertyd baie kleurvol en pittig, dit is heerlik en baie geurig, perfek vir vleisgeregte of as 'n versnapering op die feestafel.
-5 kg ​​paprika (verkieslik tamaties)
-100 g vars koljander
1. Sny die geskilde soetrissies in 4 dele.
3. Berei die marinade voor, meng al die bestanddele behalwe die asyn, en laat kook.
4. Plaas die soetrissies vir 5 minute in klein porsies in die kokende marinade, plaas dit dan in flesse en besprinkel dit met knoffel en groente.
5. Nadat jy al die rissies in flesse gesit het, gooi die asyn in die marinade, bring tot kookpunt en gooi die marinade in die flesse.
6. Steriliseer die soetrissies in 'n kastrol met water. Die water in die kastrol moet tot die aantal flesse wees, en onder in die kastrol moet u 'n lap of 'n houtrooster sit.
7. Kram die flesse vas, laat dit afkoel en sit dit op 'n koel plek.
Aan die begin maak ons ​​die kersies van die stingels skoon, droog dit en was dit dan baie goed. Gooi intussen meel, suiker en sout in 'n bak en voeg dan 'n eier by die bak. Smelt die hoeveelheid botter afsonderlik en voeg dit by die onderskeie samestelling.
In die bak wat ons reeds het, voeg ons melk by en meng voortdurend. Nadat ons dit alles bygevoeg het, moet ons 'n dun, amper vloeibare deeg hê.
Aan die einde smeer ons die skinkbord goed met botter en sit die kersies daarin waarop ons die deeg gooi en in 'n voorverhitte oond sit.
Die tert word elke 30 minute nagegaan, en as dit gereed is, haal ons dit uit die oond.
'Slim' appeltert - 'n tradisionele Bulgaarse nagereg
Met die eerste oogopslag lyk hierdie appeltaart taamlik ongewoon en uiters moeilik om voor te berei. Te oordeel aan die manier waarop dit voorberei word, lyk dit feitlik onmoontlik dat iets lekker aan die einde uitkom.
Maar met 'n bietjie geduld en vaardigheid kry ons 'n absoluut fantastiese nagereg, heerlik, sappig en geurig. Ons nooi u hartlik uit om hierdie wonderlike Bulgaarse appeltert te probeer!
1. Meng die meel met die bakpoeier en sif dit dan in 'n diep bak.
2. Voeg die griesmeel en suiker by en meng.
3. Skil die appels en die agterkant en voer dit dan deur die rasper met die groot gate.
4. Besprinkel die appelmoes met suurlemoensap sodat dit nie donker word nie.
5. Behang 'n vorm met verwyderbare mure met bakpapier en voeg 'n glas van die vooraf voorbereide droë mengsel by.
6. Vlak eweredig oor die hele oppervlak van die vorm.
7. Voeg die droë mengsel (in die vorm), 'n laag appelmoes by, dan weer 'n laag meelmengsel en een appels.
8. Jy moet 'n paar lae kry, waarvan die laaste appelmoes is.
9. Voeg die gekapte okkerneute oor die appellaag.
10. Bring die melk tot kookpunt en giet dit dan onmiddellik oor die tert en versprei dit eweredig oor die hele tert.
11. Plak die tert op 'n paar plekke met 'n mes vas sodat die melk na die bodem dring.
So hiervoor appeltert wat ons nodig het:
Almal die bestanddele vir die deeg word gemeng en geknie ongeveer 5 minute. As jy nie botter het nie, kan jy ook margarien gebruik. Na mengsel sal die deeg effens taai wees en sal dit so lyk:
Ek hou daarvan om die deeg te laat rus terwyl ek die vulsel voorberei, selfs al het dit nie gis nie. U kan baie goed met hierdie stap begin, daar is natuurlik geen probleem nie.
ons geskilde en gerasperde appels Voeg in 'n klein pot by die res van die bestanddele vir die vulsel, hulle volg prut vir ongeveer 10 minute tot die appel goed sag is.
(Proe hierdie mengsel en voeg suiker en speserye by jou smaak. Sommige verkies soeter, ander suur)
Hierdie keer het ek komyn gebruik omdat ek wakker geword het sonder 'n bietjie kaneel. MAAR, in elk geval, as jy geen komyn, kaneel, essensies het nie, kan jy die appelvulsel net met suiker kook. Die tert sal nie so geurig wees nie, maar dit sal steeds goed wees.
Terwyl die vulsel effens afkoel, strooi ons meel op die tafelblad sodat ons maklik met die deeg kan werk, wat ons in twee gelyke dele verdeel.
Ons berei die tertbakkies voor met bakplate of die klassieke botter en meel, sodat die tert nie aan die onderkant van die skinkbord kleef nie.
As u nie 'n spesiale tertbak het nie, kan u ook die koekpan of selfs 'n gewone vierkantige of reghoekige bak gebruik (slegs in hierdie geval hoef u die deeg nie te verdeel nie, afhangende van die grootte van die skinkbord).
Sprinkel meel op die toonbank sodat u maklik met die deeg kan werk ons rek met die twister, totdat dit ongeveer 1 cm dik is, met die klem op die middelste gedeelte, die rande wat eenkant gesit moet word.
Gebruik die meel om die deeg van die toonbank na die skinkbord oor te dra, maar ook om dit te vorm.
In die bakplaat ons smeer die deeg met die hand so eweredig as moontlik, en vorm die rande met jou vingers volgens die golwende vorm van die skinkbord. Al die deeg wat die rand van die skinkbord oorskry, sal ons later gebruik.
deel vulsel in twee gelyke dele en ons rek dit so reguit as moontlik met 'n spatel.
Die oorblywende deeg ons rek dit hierdie keer in 'n baie dun vel en ons sny dit in repies wat ons een vir een oor die appelvulsel sit. Nadat ons dit geplaas het, plak ons ​​dit met ons vingers aan die rand van die tert vas.
Dit is tyd om die voorverhitte oond oop te maak.
As daar nog deeg oor is, kan ons rose daarmee maak vir 'n interessanter versiering. Dit sal tyd neem, nie nodig nie, maar ek hou niks daarvan om weg te gooi nie. Vir rose, rol die strook eenvoudig deur dit saggies in spirale te draai.
Ek het die terte na my smaak versier, met eiergeel gesmeer en 'n bietjie papawersaad oor een daarvan gesprinkel.
Die smaak sal natuurlik nie lekker smaak nie, sodat u die deegrepies bo -op kan sit en na die laaste stap kan gaan. Selfs gesmeer met eiergeel is nie nodig nie, maar dit gee die tert 'n pragtige kleur.
Sit die tert in die oond teen 180 grade en laat hulle bruin word, met 'n plastiese spatel of die onderkant van die tert mooi bruin is.
Omdat alle oonde verskil, kan ek u nie die presiese baktyd gee nie. My oond bak byvoorbeeld twee keer so lank as die een wat in die resepte gegee word, wat ek nog steeds op die internet probeer (ek het gereeld rou geregte binne gelaat).
Ek hou die tert egter ongeveer 50 minute in die oond, maar dit is baie moontlik dat dit selfs binne 20 minute gereed sal wees. Daarom verkies ek om van tyd tot tyd hul kleur en tekstuur na te gaan.
Laat die tertjies effens afkoel nadat die tert gebak is, alhoewel die deeg vinniger 'n goeie etenstemperatuur bereik, kan die appelvulsel ons smaakknoppies goed verhit. Dit kan louwarm bedien word, maar selfs nadat dit heeltemal afgekoel het, sal dit net so lekker wees.