Ho hlokolosi ho kotula koro hang feela ha e bonahala e se e butswitse. Haeba pula e na hang feela pele ho kotulwa, dijothollo di ka nna tsa simolla ho mela kapa ho hlahisa lekgaba. Ho mela ho eketsa alpha amylase, enzaeme e thuhang setatjhe, mme ho boetse ho na le keketseho dienzaemeng tse thuhang diprotheine. Ho tsena tse pedi, enzaeme ena ya alpha amylase e na le tshwaetso e kgolo ya ho fokotsa boleng ba folouru le dihlahiswa tse etswang ka folouru eo. Bolelele ba nako ba ho hola ha sejothollo se hlahisitseng lekgaba ho kgema mmoho le keketseho ya bongata ba alpha amylase. Ha dijothollo tse hlahisitseng lekgaba di silwa, folouru e ka baka mathata a dihlahiswa jwalo ka bohobe bo dikaqa, bo ke keng ba sehwa ha bonolo ke metjhine e sehang, kapa tsona di-noodles (dikgwele tse kang tse bolepo), tse sarolohang, tse thellang hodima patsi moo di fanyehilweng hore di ome.