ROER! Tartiflette | SARIE
ROER! Tartiflette	deur Barbara Joubert
8 groot aartappels (sowat 2 kg)
3 groot uie, gehalveer en in skywe gesny
250 g repies (streaky) spek
2 camembert-kase, in dik skywe gesny
Skil aartappels en plaas in kastrol met water. Bring tot kookpunt en kook tot net sag. Verhit jou oond tot 180 °C. Dreineer en laat afkoel. Smelt botter saam met helfte van olyfolie in ’n pan. Braai uie en knoffel tot sag en deurskynend, maar nie bruin nie. Verhit res van olyfolie in ’n pan en braai spek bros en bruin.
Dreineer op kombuispapier. Sny aartappels in dik skywe en pak een laag in ‘n oondbak wat gesmeer is met botter. Pak uie en spek bo-op. geur met sout en peper. Herhaal weer. Gooi room en wyn oor. Pak kaas skywe bo-op en plaas in warm oond vir sowat 1 uur. Sit voor saam met groen slaai en Franse brood.
DROE BRUIN UIE SOP EN MUSHROOMS SAAM MET DIT…mmmmmm
Strooi bruin uiesop-poeier oor elke laag… jy sal nie spyt wees nie!!
Laetitia van Zyl
Lyk heerlik, gaan dit definitief uitprobeer.