Fraternity Hoodie - Custom Zip-up Hoodie - Monogram Shop - Designer Greek | Designer Greek Apparel
North End Ladies' Flux Melange Jacket - Monograms 14N1609 | 44103105 | 150 | Lexmark 150 Return Program Standard Yield Ink Cartridge at ComputerValley.ca
Lexmark 150 Return Program Standard Yield Ink Cartridge - Magenta - Inkjet - 200 Page - 1 Pack
Lexmark Multifunction Printers: Pro715 Pro915 Country of Origin Rooi Rose Kuierkos deur Vickie de Beer – want kuier is immers lekker (Plus: Twee heerlike resepte) | NB
Rooi Rose Kuierkos deur Vickie de Beer – want kuier is immers lekker (Plus: Twee heerlike resepte)
by NB Publishers on Nov 23rd, 2016 Tweet
Rooi Rose Kuierkos, saamgestel deur Vickie de Beer, is nou beskikbaar by Human & Rousseau:
In Kuierkos kuier ons saam met ons hartsmense – familie en vriende. Ons hou familiefeeste en vier Moedersdag en hou ‘n fyn tee vir ouma, want so word ons herinner aan waar ons vandaan kom. Kuier saam met vriende is ook hoog op die prioriteitslys te wees, want wat is nou lekkerder as om ‘n sop-opskop te hou, te braai of sommer net te gaan piekniek hou? Sluit ook die jaar op ‘n gepaste noot of: Hou Kersfees saam met oud en jonk. Want kuier is immers lekker.
Vickie de Beer is die afgelope 13 jaar die kosredakteur van Rooi Rose, maar haar liefde vir kook kom van haar ma af.
Probeer gerus die volgende twee resepte uit Kuierkos:
Die lekkerste manier van kuier: Sit die pizza in die middel van die tafel en laat elkeen stukke afbreek en smul.
20 piekeluitjies geskil
10 salotte, geskil (of nog uitjies as jy nie kan kry nie)
2 knoffelbolle, punte afgesny sodat die huisies oop is
150 g botter, in blokkies gesny
15 ml winterspeserymengsel, opsioneel (resep heel regs)
15 ml knoffel, fyngekap
60 ml dennepitte of sonneblomsaad, gerooster, vir opdiening
125 ml crème fraîche, vir opdiening
oreganumtakkies, vir opdiening tiemietakkies, vir opdiening
1. Voorverhit die oond tot 160 °C.
2. Sit die uie, knoffel, tiemie en botter in ’n oondpan. Besprinkel
met olyfolie en rooster vir 45 min. of
tot sag en gekaramelliseer.
3. Meng die meel, gis en sout met die hand of met ’n spaan in die bak van ’n staanmenger. Voeg die water stadig by en meng vir 3-5 min. teen ’n stadige spoed tot die deeg bymekaarkom. Meng vir nog sowat 4 min.
4. Bedek met ’n vadoek en laat rus vir 30 min. of tot dit tot dubbel die grootte gerys het.
5. Verhoog die oond se temperatuur tot 210 °C en sit ’n bakplaat daarin om warm te word. Verdeel die deeg in 2, rol liggies uit en strooi vinkelsaad en die speserymengsel oor. Rol sodat die speserye in die deeg vassit en rol dan dun uit.
6. Meng die olyfolie en knoffel en verf aan die deeg.
7. Sit die deeg op die warm bakplaat en bak vir 15-20 minute tot goudbruin.
8. Druk die sagte knoffel uit die huisies en meng met die crème fraîche.
9. Rangskik die uitjies op die basis, gevolg deur die dennepitte, en skep groot eetlepels van die knoffel-crème fraîche daarop. Rangskik heel laaste oreganum- en tiemietakkies bo-op.
Maak hierdie geurige speserymengsel en bêre dit in die yskas. Ek gebruik dit ook om bredies te geur.
45 ml koljander
30 ml vinkel
15 ml mosterdsaad
1 brandrissie, vliesies en pitjies verwyder (opsioneel)
4 lourierblare, gekrummel
1. Rooster die koljander, vinkel, komyn, mosterdsaad, kardemompeule en naeltjies vir 3-4 min. oor hoë hitte in
2. Stamp fyn met ’n stamper en vysel.
3. Meng die swartpeper, knoffel, rissie, lourierblare en suiker in.
4. Bêre in ’n lugdigte houer in die yskas.
Sit dié lang bruschettas voor met ’n verskeidenheid bolae, Parmaham en ander kouevleise sodat almal hulself kan help.
2. Sny die baguettes in die lengte middeldeur, smeer met knoffel en verf olyfolie aan die binnekante.
3. Rooster vir 5-8 min. of tot goudbruin en bros.
gemarineerde dun groenboontjies
250 ml olyf- of avokado-olie
60 ml witwynasyn
1. Kook die groenbone vir 2-3 min. in soutwater.
2. Dreineer, dompel in yswater en dreineer weer. Skep in ’n skoon glasbak.
3. Meng die olie, witwynasyn, mosterd, knoffel, heuning, pietersielie en dennepitte en sprinkel oor die groenbone.
Rooi Rose Kuierkos saamgestel deur Vickie de Beer
Cats: Afrikaans, Book Excerpts, Food, Health, Lifestyle, Non-fiction, Recipes, South Africa
Tags: Afrikaans, Boekuittreksel, Book Excerpts, Book Extracts, Bruschetta, Excerpts, Extracts, Food, Health, Human & Rousseau, kos, Kosrubriek, Kuier, Lifestyle, NB, New Releases, Non-fiction, Pizza, Recipes, Resepte, Rooi Rose, Rooi Rose Kuierkos, South Africa, Uittreksel, Vickie de Beer
« What to read this holiday: New Young Adult novels by local authors from NB Publishers
Kom vier die bekendstelling van Die leliemoordenaar deur Lerina Erasmus in Pretoria »