需要您注意的是，有些酱油连产品标准号和生产地址都没有，大多是小作坊或是自制的酱油，食品安全很难得到保证，建议大家不要选购！此外，酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低。	需要您注意的是，有些酱油连产品标准号和生产地址都没有，大多是小作坊或是自制的酱油，食品安全很难得到保证，建议大家不要选购！此外，酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低。