通常服务生最早上的炙烤寿司以及酱料等就是前菜了，前菜讲究开胃，口感清爽；御碗的代表是樱花泽碗煮，将樱花融入到食材中，再配以画风古典的瓷器。	通常服务生最早上的炙烤寿司以及酱料等就是前菜了，前菜讲究开胃，口感清爽；御碗的代表是樱花泽碗煮，将樱花融入到食材中，再配以画风古典的瓷器。