中国正在经历从“吃饱”向“吃健康”的转变，在这一进程中，能否保证公众的食品安全，取决于政府的执政水平，事关老百姓的切身利益。	中国正在经历从“吃饱”向“吃健康”的转变，在这一进程中，能否保证公众的食品安全，取决于政府的执政水平，事关老百姓的切身利益。