Agaricus

Agaricus, dünya çapında 300'den fazla üyesi olan, hem yenilebilir hem de zehirli türler içeren bir mantar cinsidir. Cins, yaygın ("düğme") mantarı ya da kültür mantarı (Agaricus bisporus) ve Batı'nın baskın kültür mantarı olan tarla mantarını da (A. campestris) içerir.
Agaricus'un türleri, alt tarafında çıplak sporların üretildiği bir dizi yayılan plaka veya solungaçların büyüdüğü etli bir başlık veya kümeye sahip olmaları ile karakterizedir. Agaricaceae familyasının diğer türlerinden çikolata/kahve rengi sporları ile ayrılırlar. Agaricus türleri ayrıca mantarın üzerinde büyüdüğü nesnenin veya substratın üzerine yükselen bir gövdeye ve gelişen solungaçları koruyan ve daha sonra sap üzerinde bir halka oluşturan kısmi bir örtüye sahiptir.
Taksonomi
Uzun yıllar boyunca Agaricus cinsinin türlerine Psalliota jenerik adı verildi ve bu durum mantarlarla ilgili eski kitaplarda hala görülebilir. Agaricus'u Psalliota'ya karşı korumak veya tam tersi için yapılan tüm teklifler şimdiye kadar gereksiz olarak kabul edildi.
Agaricus'un çeşitli kökenleri öne sürülmüştür. Muhtemelen isim, Agari halkının, Agarum burnunun ve bir Agarus nehrinin bilindiği eski Sarmatia Europaea'dan kaynaklanmaktadır (hepsi Azak Denizi'nin kuzey kıyısında, muhtemelen Ukrayna'daki modern Berdiansk yakınında). "Ağaç mantarı türü" anlamına gelir.
Filogenetik
Agaricus türleri arasındaki evrimsel ilişkileri belirlemek için filogenetik analizin kullanılması bu taksonomik olarak zor olan cinsin anlaşılmasını artırdı, ancak alt tür ilişkilerini tam olarak tanımlamak için yapılması gereken çok iş vardır. Bu analizlerden önce, Rolf Singer tarafından sınırlandığı şekliyle Agaricus cinsi, mantar dokusunun havaya veya çeşitli kimyasal reaktiflere reaksiyonlarına ve ayrıca mantar morfolojisindeki ince farklılıklara dayalı olarak beş bölüme ayrılan 42 türe ayrıldı. Kısıtlama parçası uzunluğu polimorfizm analizi, bu sınıflandırma şemasının revizyona ihtiyaç duyduğunu göstermektedir.
Bölümler
Bu cins birkaç bölüme ayrılmıştır:
Bölüm Agaricus
Bölüm Arvense Konrad & Maubl.
Agaricus arvensis benzer altı alt grupta 19 tür içerir ve çok yönlü heterotalik yaşam döngülerine sahiptir.
Bölüm Xanthodermatei
Singer tarafından 1948 yılında ana hatları çizilen bu bölüm, A. xanthodermus türlerine benzer çeşitli özelliklere sahip türleri içermektedir. Bölüm oluşturan Klad ITS1 + 2 analizine dayanmaktadır.
Bölüm Chitonioides
Bölüm Sanguinolenti
Bölüm Spissicaules (Hainem.) Kerrigan
Bölüm Duploannulatae
ITS1, ITS2 ve 5.8S dizilerinin DNA analizine dayanarak, bu bölüm (Hortenses bölümü olarak da bilinir), beşi ılıman Kuzey Yarımküre'den iyi bilinen türlere karşılık gelen altı farklı bölüme ayrılabilir: A. bisporus, A. subfloccosus, A. bitorquis, A. vaporarius ve A. cupressicola. Altıncı dal, A. devoniensis tür kompleksini içerir.
Türlerin listesi
Mantar cinsi Agaricus, dünya çapında yaklaşık 200 tür içerir.
Agaricus abruptibulbus Peck (1905)
Agaricus albolutescens Zeller (1938)
Agaricus aestivalis Pilat (1951)
Agaricus agrinferus Kerrigan & Callac
Agaricus angusticystidiatus
Agaricus annae
Agaricus alabamensis kuzey Amerika
Agaricus albertii Bon (1988)
Agaricus altipes Møller (yenilebilir)
Agaricus amicosus
Agaricus andrewii Freeman (yenilebilir)
Agaricus arcticus
Agaricus argenteus
Agaricus argentinus
Agaricus aridicola Geml, Geiser & Royse (2004)
Agaricus aristocratus
Agaricus arorae
Agaricus arvensis
Agaricus augustus
Agaricus aurantioviolaceus
Agaricus benesii
Agaricus bernardii
Agaricus biannulatus Mua, L. A. Parra, Cappelli & Callac (2012) Avrupa
Agaricus bisporiticus Asya
Agaricus bisporus
Agaricus bitorquis
Agaricus blazei
Agaricus bohusianus L. A. Parra (2005) Avrupa
Agaricus bohusii
Agaricus bresadolanus
Agaricus caballeroi L. A. Parra, G. Muñoz & Callac (2014) ispanya
Agaricus californicus
Agaricus campbellensis
Agaricus campestris
Agaricus cellaris
Agaricus chartaceus
Agaricus chionodermus
Agaricus chlamydopus
Agaricus colpeteii
Agaricus columellatus
Agaricus comtuliformis
Agaricus comtulus
Agaricus cretacellus
Agaricus cretaceus
Agaricus crocodilinus
Agaricus cupreobrunneus
Agaricus cupressophilus Kerrigan (2008)
Agaricus depauperatus
Agaricus deserticola G. Moreno, Esqueda & Lizárraga (2010)
Agaricus devoniensis
Agaricus diminutivus
Agaricus dulcidulus
Agaricus eburneocanus
Agaricus endoxanthus
Agaricus erthyrosarx
Agaricus essettei (= A. silvicola)
Agaricus excellens
Agaricus fissuratus
Agaricus freirei İspanya
Agaricus fuscofibrillosus
Agaricus fuscovelatus
Agaricus floridanus
Agaricus fuscopunctatus Tayland
Agaricus halophilus
Agaricus hondensis
Agaricus hortensis
Agaricus huijsmanii Courtec. (2008)
Agaricus inilleasper
Agaricus impudicus
Agaricus inapertus
Agaricus koelerionensis
Agaricus lacrymabunda
Agaricus lamelliperditus
Agaricus langei
Agaricus lanipes
Agaricus laskibarii
Agaricus leucotrichus Møller (yenilebilir)
Agaricus lilaceps
Agaricus litoralis
Agaricus ludovici
Agaricus luteomaculatus
Agaricus maclovianus
Agaricus macrocarpus
Agaricus macrolepis (Pilát & Pouzar) Boisselet & Courtec. (2008)
Agaricus magni
Agaricus maleolens
Agaricus medio-fuscus
Agaricus meleagris
Agaricus menieri
Agaricus micromegathus (yenilebilir)
Agaricus microvolvatulus
Agaricus minimus
Agaricus moelleri
Agaricus murinocephalus
Agaricus nanaugustus Kerrigan
Agaricus nebularum Güney Amerika
Agaricus niveolutescens
Agaricus osecanus
Agaricus pachydermus
Agaricus pampeanus
Agaricus parvitigrinus
Agaricus pattersoniae Kaliforniya
Agaricus perobscurus
Agaricus perrarus
Agaricus phaeolepidotus
Agaricus pilatianus
Agaricus pilosporus
Agaricus placomyces
Agaricus pocillator
Agaricus porphyrizon
Agaricus porphyrocephalus Møller (yenilebilir)
Agaricus praerimosus
Agaricus pratensis
Agaricus pseudopratensis
Agaricus purpurellus
Agaricus radicatus
Agaricus romagnesii
Agaricus rosalamellatus
Agaricus rotalis
Agaricus rubellus
Agaricus rufotegulis
Agaricus rusiophyllus
Agaricus santacatalinensis Brezilya
Agaricus semotus
Agaricus silvaticus
Agaricus silvicola Peck (1872)
Agaricus smithii
Agaricus solidipes Peck, Bull (1904) (yenilebilir)
Agaricus spissicaulis
Agaricus stigmaticus Courtec. (2008)
Agaricus stramineus
Agaricus subantarcticus
Agaricus subfloccosus
Agaricus subperonatus
Agaricus subrufescens (= Agaricus blazei)
Agaricus subrutilescens
Agaricus subsaharianus L. A. Parra, Hama & De Kesel (2010)
Agaricus subsubensis Kerrigan (2008)
Agaricus taeniatus Çin
Agaricus tlaxcalensis Callac & G. Mata (2008) Tlaxcala
Agaricus urinascens
Agaricus vaporarius
Agaricus variegans
Agaricus valdiviae
Agaricus xanthodermulus
Agaricus xanthodermus
Agaricus xantholepis
Echigoshirayukidake (Basidiomycetes-X)' in de Agaricus'ta, ya Agaricus blazei'nin bir alt türü olarak ya da yeni bir tür olduğu düşünülmektedir.
Yenilebilirlik ve toksisite
Cins, günümüzde en çok tüketilen ve en çok bilinen mantar olan kültür mantarı A. bisporus'u içerir. A. campestris de iyi bilinmektedir. A. porphyrocephalus da yenilebilir bir türüdür.
Kayda değer yenmeyen tür sarı lekeli mantar A. xanthodermus'tur. Afrika'dan bildirilen bir türün, A. aurantioviolaceus'un ölümcül zehirli olduğu raporlanmıştır.
Kanser hastalarına kurutulmuş agaricus veya agaricus özü pazarlayan bazı distribütörlere tepki gösteren ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından "sahte kanser 'tedavisi'" olarak tanımlamıştır.