Başlık: malatya

nüfusunun çoğunluğu türktür. kürt nüfus daha çok adıyamandan göç etmiş olup kent nüfusunun yaklaşık yüzde 30-40'ını oluşturmaktadır. nüfusun yaklaşık yüzde 20-25'i alevidir (bkz: arguvan). aleviler çoğunlukla türktür ve paşaköşkü mahallesinde oturur. ermeni nüfus techirden sonra azalsa da müslüman isimleriyle kentte yaşamaya devam etmektedir. bu yönüyle kent tam bir kültürel mozaik (daha doğrusu belki ebru) örneğidir. farklı etnik kökenlere sahip mehmet ali ağca, ahmet kaya ve hırant dink malatyalıdır (garo paylan ve steve jobs'ı evlatlık alıp büyüten aile de malatyalı). genel olarak milliyetçi ve muhafazakar bir şehirdir. ismet inönü döneminde chp kentteki ezici üstünlüğe sahip partiyken özal döneminde anap bu rolü üstlenmiştir. genel olarak sağ seçmen kitlesine sahip olan malatyada mhp'nin %10 dolaylarında kemikleşen bir oyu vardır. şehrin kürt nüfusu genelde dindar olup muhafazakar partilere oy verirler. hdp'nin şehirde herhangi bir tabanı yoktur. şehir ismet inönü ve turgut özal gibi önemli siyasetçileri ve kemal sunal, ilyas salman, yasemin yalçın, kenan ışık ve selçuk ural gibi tiyatro ve sinema sanatçılarını, fahri kayahan, zerrin özer, bülent ersoy ve selahattin alpay gibi ses sanatçılarını çıkarmış bir şehirdir. hakkı coşkun ve sami kasap gibi yerel ses sanatçıları ulusal olarak da tanınması gereken seslere sahiptir. malatyaspor kentin önemli bir değeri olup ikinci ordu ve inönü üniversitesi şehrin gelişimine katkıda bulunan önemli kurumlardır. 2018 yılında kentin ikinci üniversitesi olarak kurulan turgut özal üniversitesi henüz gelişim sürecindedir. tarımda kayısı, kiraz, üzüm ve ceviz önemli ürünlerdendir. kayısının dönerinden sucuğuna her çeşidini şire pazarında bulabilirsiniz. bastık da denen üzüm pestili ile yoğurt, yarma ve undan yapılan tarhana kentin önemli kültürel ürünleri arasındadır. tüm bunlara ek olarak malatya peyniri oldukça lezzetli bir peynirdir. kiraz yaprağı sarması, kömbe, içli köfte ve analı kızlı bu ilin en lezzetli yemeklerindendir. malatya'da 100'ün üzerinde köfte çeşidi bulunduğu söylenmekle birlikte köfteden kastettikleri daha çok bulgurdan yapılan köftelerdir. kent, bulgur ve et ağırlıklı bir mutfağa sahiptir. bununla birlikte hemen her yemeğin yanında ayran içilir. acı olmasıyla meşhur yandım çavuş ayranı kente özgü olup denenmelidir. yine meyan kökü şerbeti denenesi içecekler arasındadır. dilleri bilimsel olarak batı anadolu ağzı olarak geçse de azerbaycan şivesine daha yakındır. kullandıkları yerel kelimeleri azerbaycan ve iran türkleri bilirken egeliler ve karadenizliler bilmezler. düz bir ova üzerine kurulan malatyada kanalboyu, kernek meydanı, fuzuli caddesi, inönü caddesi ve fahri kayahan bulvarı önemli lokasyonlarıdır. arslantepe höyüğü, beş konaklar, darende'de bulunan somuncu baba türbesi, eski malatyada bulunan ulu cami, silahtar mustafa paşa kervansarayı, kanlı kümbet ve malatya adıyaman sınırında bulunan nemrut dağı milli parkı görülmesi gereken yerlerindendir. malatyanın güneyinde yer alan ve torosların devamı olan beydağı kentin önemli bir sembolüdür.