Başlık: veganizm

londra ve new york dünyanın en çok restoran açılan kentleri arasında yer alıyor. (tokyo ve sao paolo ile sıralamada birbirleriyle yer değiştiriyorlardır) aynı zamanda en çok restoran kapanan kentleri bunlar. rahatıkla son 10 senede kapanan et restoranlarından bir liste yapıp bak gördün mü et işi yapanlar batıyor diyebilirim. ama saçma olur. dünyada vegan nüfusunun ve vegan ekonomisinin büyümediği mi iddia ediliyor anlamıyorum? eğer öyle ise zaten bu cahilliğe söyleyecek bir şey yok. bu arada vegan et ya da diğer ürünleri üreten bir firmanın rakipleri gerçek et üretenler değildir tabi ki, diğer vegan gıda üreticileridir. dolayısıyla piyasanın kuralları bunlar için de geçerli olacak, kar edecekler zarar edecekler batacaklar vs. veganizm'i bir hype olarak gördüğü için yatırım yapanlar, kendisi vegan olduğu için biased olanlar tabi ki ortalamada para kaybedecek. "yani beslenemeyen ama obez bir insanlık sizi bekliyor. sürekli şikayet ettiğiniz kapitalist adamlar sizin uzun yaşamanızı engellemeye çalışıyor ki ekonomik ömrünüz bittiğinde çok da uzun yaşamadan (ve emekli maaşı alıp sağlık giderleriniz artmadan) nalları dikin. siz tofu kovalarken olan bu." şunu yazmak için nasıl bir mağarada yaşamak lazım bilmiyorum. obezliğin kronik sorun haline geldiği coğrafyalar belli. buralardaki beslenme alışkanlıkları belli. mesele veganlık etoburluk değil; ekonomi. sanki et yiyen herkes özel üretim wagyu beef ya da arjantin steak yiyor. vegan insanların sosyo ekonomik ortalamasına bakınca eğitim seviyesinin daha yüksek, gelir seviyesinin daha düşük olduğu görülüyor ama bu aslında demografi kaynaklı; çünkü veganların yaş ortalaması da daha düşük, daha genç oldukları için eğitim ve gelir seviyeleri buna paralel. diğer yandan şu çalışmada de ölçülmüş ve buradaki farklar eğitimden gelirden falan daha fazla, demek et yemek obezliği azaltmıyor, arttırıyor. bu arada obezliğe neden olan et yemek ya da yememek değil, eğitim ve gelir seviyesi tabi ki; ama istatistik yorumlamaktan bihaber cahil biri olsak hemen bu korelasyonu sebep sonuç ilişkisi diye satmaya çalışabilirdik. gerçekte olan; veganlar hayat tarzı olarak zaten obezliğe uzak oluyorlar.