Başlık: vegan

dunya'da temiz su kaynaklari azalmaya basladi. uluslararasi su yonetim enstitusu'nun (ıwmı) yaptigi calismalar gosteriyor ki kontrol ettigimiz suyun %90'inini yiyecek yetistirmek icin kullaniyoruz. bu da suna tekabul ediyor; et yiyen bir kisi ortalama gunde 5,000 litre su tuketirken, vejetaryen beslenen kisiler ise gunde ortalama 1,000 - 2,000 litre su tuketmis oluyor. bunun sebebi aslinda yine yapilan arastirmalarda gizli, ıwmı'nin yaptigi calismaya gore 1 kg bugday yetistirmek icin 1,790 litre su gerekirken 1 kg dana eti icin 9,680 litre su gerekiyor. yani neredeyse 8 kati daha fazla su ile daha az yemek uretmis oluyoruz. bu sorun kontrol altina alinmazsa 20-30 yil sonra cocuklarimiz zorla vegan olmak zorunda kalacaklar gibi duruyor. bu kuresel isinma gibi gostere gostere gelmeyen buyuk bir problem. simdi bana kalirsa veganizmin bir kac boyutu var, birincisi hayvanlarin oldurulmesi ikincisi ise saglik ve dunyanin surdurulebilir kaynaklara yonlendirilmesi. dogrusu isin her iki boyutu da beni kaygilandiriyor, ama ikincisi, belki bencilce duyulabilir, birazcik daha fazla kaygilandiriyor. ben veganim diyemem, ama bir suredir et yemiyorum ve zaten sut icemedigim ve yumurta sevmedigim icin her ikisini de tuketmiyorum. bunu yapmisken de genellikle hayvansal bir sey tuketmemeye gayret ediyorum. ama illa tanim gerekliyse sanirim sut ve yumurta tuketmeyen bir vejetaryen'im diyebilirim. dogrusu boyle yasamak ne sagligimi bozdu, ne de hayatimi dramatik bir sekilde etkiledi. aksine daha guzel beslenmeye ve saglikli hissetmeye basladim. herkese tavsiye ederim. vegan ya da vejetaryen olmayi denemek isteyen ama ne yiyecegim diye dusunenler bana ulasirsa yemek tariflerimi paylasabilirim :)