Başlık: bulgaristan-gocmenleri

izmir, çamdibi, göçmen mahallesi.. annem anlatırdı. anneannemin bulgaristan göçmeni komşularının evine yemek zamanı her gidişinde aynı yemeği görürmüş; ayran aşı. nedir ayran aşı? evde mayalanmış yoğurdun sulandırılıp içine bolca bayat ekmek ufalanmasıyla yapılır, yer sofrasında ya da masada herkese kaşıklar dağıtılır ve afiyetle yenirmiş. işte böyle böyle hemen her yıl bir ev daha alırlar ya da evlerinin üstüne kat çıkarlar, derdi annem. bunca tutumluluklarına rağmen yardımsever ve güvenilir olduklarını söylemeyi de hiç ihmal etmeden.