Başlık: veganizm

örtük biçimde veganizm karşıtlığı yapan ardı arkası kesilmeyen yeni bilimsel çalışmalardan biri daha yayınlanmış ve akabinde bu başlık altına kopyalanmış. yazıyı aktaran şahıs bilumum vegan başlıklarına yergi niteliğinde birkaç bir şey yazıp bilimsel dayanağı olmayan içeriklerden ingilizce paragraflar kopyalıyor ve aşağıya linkleri veriyor. kendisini âdeta veganizmi çürütmeye adamış ve tabii çevreyi nasıl silkeriz tarikatının tetikçilerinden biri olsa gerek ki çevreye verdiği tahribat artık tartışmasız olarak bilimsel gerçeğe dönüşen, sürdürülebilir olmadığı anlaşılan hayvancılık sektörlerini doğrudan destekleyici, gerçekte karşılığı olmayan içerikleri kopyalamak suretiyle, küresel ısınma gerçeğine rağmen- sadece tat alma duyularını tatmin etmeyi ilgilendiren bu kötü alışkanlıklarını sürdürmelerini bilimsel temelde gerekçelendirdiği ve meşrulaştırdığına inanan egosantrik kitleye hitap edebilmek için şekilden şekile giriyor. linkteki içerik, yıllar süren araştırmalara dayalı, kontrollü yapılmış ve kesin sonuçlara ulaşmış bilimsel çalışma değildir. vegan beslenen çocuklarla hayvansal ağırlıklı hepçil beslenen çocukların genel durumunu karşılaştırmak için yıllara yayılan bir araştırma değil yani. öyle bir şey yok. asya ve güney asya'da köpekleri bile yiyen bazı ülkelerin de aralarında bulunduğu örnekler verilmiş ve malnutrasyona bağlı bodurluktan da bahsedilmiş. malnutrasyon; hiç hayvansal yemeyenleri değil, hayvan dahil her şeyi yediği halde dengesiz ve yetersiz beslenmeyi içeren geniş kapsamlı bir terimdir. zaten bodurluk bu coğrafyalarda yaşayan insanların genetik faktörlere bağlı şekillenen yaygın biyolojik özelliğidir. ayrıca verilen örnek ülkelerde kanatlı ve sucul canlı tüketimi az değildir. gezegen bu kadar nüfusu kaldırmıyor, kaynaklar yetersiz; bir de hâlâ çoluk çocuk nasıl beslenmeli başlığı altında hayvansal tüketimini empoze eden sözde araştırmalar yapılıyor. küresel iklim krizine rağmen bu kadar çok üremek ve ürettiklerine ve kendilerine hayvansal ürün tedariki uğruna çevrenin ırzına geçmek sorumsuzluktur. öte yandan hunharca ihlal edilen hayvan hakları tarafı başka bir tartışma konusudur. ayrıca demir, çinko, b vitaminleri vs. bunların hepsi hazır yemle beslenen ve ölecekleri güne kadar sürekli kapalı tutulan hayvanlara gıda takviyesi olarak veriliyor. üstelik hayvan yemleri küresel çapta gdo soya ve mısırla yapılır. yediklerinizin sizi yapılandırdığı gerçeği dikkate alındığında, gdo yemleri yiyen hayvanları yiyen sizler de gdo içeriğine maruz kalıyorsunuz (bu arada insan tüketimine sunulan soyalarda gdo yoktur). üstelik hayvan gıda takviyesi şeklinde verilen vitamin ve mineralleri büyük ölçüde kullanmış olduğu için sizler hayvanı yediğinizde yeterli vitamin ve mineral alamazsınız, alsanız da çok az miktarda olur ve verimsizdir. bu nedenle b12 ve demir eksikliği çok hayvansal tüketenlerde de sıkça görülür ve sentetik takviyeler reçete edilir. protein de hayvandan gelmek zorunda değil. pek çok hayvan dışı alternatif kaynak var. ayrıca fabrika çiftliklerinde sürekli kapalı kalan hayvanlarda strese bağlı protein metabolizması düzgün işlemez ve protein yıkımı gerçekleşir ve beslenmeye bağlı protein yapımı çok az düzeyde gerçekleşir. bu nedenle üre bazlı protein takviyesi de verilir. eğer mevzu yağ ise; yağ ve yağ asitleri de bitkisel kaynaklarda biyoyararlanımı gayet iyi olacak şekilde mevcut. tüm bunlara rağmen hayvan sömürüsüne devam ediliyorsa geriye tek bir gerekçe kalıyor: hedonizm. çocuklar inek sütü tüketmelilermiş. neden? anne sütü aldığı halde inek sütünü niye içsin? cevap bir sır değil; maksat sektör kazanç sağlasın diye. lamı cimi yok bunun. doğada başka bir türün sütünü tüketen tek tür insandır ve içeriğinde büyüme hormonları, gebelik hormonları, ve günümüzde yoğun hayvancılığın bir sonucu olarak antibiyotikler bulunan inek, keçi sütü içmek de insanların neolitik devirde başlattığı son derece gereksiz bir alışkanlık. şu anda çevreye maliyetine rağmen devam ettirilmesi biyo-kültürel bir alışkanlık ve sosyo-kültürel şartlanmadan kaynaklanıyor. süt içmenin faydasızlığına, hatta zararına yönelik laktoz intoleransı bile çok güçlü bir kanıt. ayrıca biyolojik sisteminiz hiçbir olumsuz tepki vermeyebilir, ama bu, o maddeye uyumlu olduğunuz ve size süper fayda verdiği anlamına gelmez. aynı şekilde yumurta tüketimi de tarım devrimi sonrası hız kazanmıştır ve yumurta alerjisi de insanlarda sık rastlanan bir alerji türüdür. makaleyi yazan kişiler et endüstrisinden fonlanmadıklarını beyan etmişler. yani bu noktada onların beyanatına güvenmek zorundayız. şahsen fon almadıklarının özellikle altını çizdiklerini düşünüyorum. "ya bakın, işte biz bunu bağımsız yazdık, kimseye bağlı değiliz" demek istemişler. ne kadar da iyiler. hayvansal ürünlerin gezegene maliyetini göz ardı ederek sürekli hayvan yemeyi güzelleyen biri kesinlikle iyi niyetli değildir. vegan beslenmek o kadar kötüyse jainlerin yeryüzünden silinmesi gerekirdi diye tekrar vurgulamak istiyorum. öyle sanırım ki vegan beslenmek sağlıklı mı değil mi tarışmalarında aranan gerçek cevaplara ilişkin en bilimsel ve somut verileri binlerce senedir vegan beslenen jain toplumu ve vejetaryen beslenen hindu toplumu sağlıyor. şimdi, daha önce de başka başlıklarda yazdığım ve hayvancılık endüstrisinin yol açtığı muazzam israf ve çevreye olumsuz etkilerini özetleyen bir yazı eklemek istiyorum: dünyada üretilen tahılın %95'i sınai çiftliklerde mezbahalarda öldürülecek hayvanlara yedirilir. yani bitkiler de insan tüketimine sunmak için yetiştirilen hayvanlar gibi, bizzat et endüstrisi tarafından sömürülür. hayvan çiftçiliği, yeryüzündeki toprak alanın %30unu otlak ve yiyecek yetiştirmek için kullanıyor. (dünyatarımörgütü 2006). ingiltere'de tarım alanlarının % 70'i, hayvan otlatmak amacıyla mera olarak kullanılıyor (dünya tarım örgütü 2004). araştırmalar, ingiltere'nin vegan beslenmesi durumunda, şimdiki tarım alanının 4'te 1'inden daha az kısmına ihtiyaç duyulacağını gösteriyor ( spedding 1990). çiftlik hayvancılığı aynı zamanda, aşırı otlatma, verimsizlik ve erozyon nedeniyle mera alanlarının %20'sinde tahribat yaratarak bir hayli geniş çapta toprak tahribatına neden oluyor (dünya tarım örgütü 2006). bu oran, uygunsuz politikaların ve yetersiz hayvancılık yönetimlerinin çölleşmeyi arttırdığı kurak alanlarda çok daha yüksek (dtö 2006). hayvan çiftçiliği , ormansızlaşmada da yıkıcı bir rol oynuyor. latin amerika'da amazon'daki eski ormanları %7'si mera alanına dönüştürüldü (dtö 2006). hayvanlar için yapılan soya üretimi ormansızlaşmanın bir diğer esas nedeni…global üretimin yaklaşık %75'i çiftlik hayvanlarının beslenmesine ayrılıyor. soya üretimine ve dolayısıyla, yağmur ormanlarının tahrip olmasına neden olan durum ise, insanların ete olan talebi…vegan olmak, her yıl bir dönüm ormanın kurtulmasını sağlıyor. ''hayvan ürünleri ve balık tüketenler, tahılı, gıda olarak alma ihtiyacında olanlarla doğrudan rekabet etmektedirler'' (lester brown, dünya gözlem enstitüsü eski başkanı, abd) ''10 yıl gibi kısa bir süre içerisinde, gezegen basit bir seçim yapmak zorunda kalacak. tarım, ya insanları doyurmak için sürdürülecek ya da hayvanları.. çünkü her ikisini de yapabilecek durumda değil…'' george monbio dünyadaki gıda hasatının hemen hemen yarısı çiftlik hayvanları için kullanılmaktadır ve kalorilerin tamamına yakını hayvanları hayatta tutacak kadar kullanılır. çiftlik hayvanları tarafından tüketilen kalorilerin sadece küçük bir kısmı -gerçekten-ete dönüştürülür. dünyadaki tahılın 3'te 1'i hayvanları beslemek için kullanılıyor. 1 kilo buğday için sadece 1000 litre su gerekirken bir çeyrek sığır burgerin üretilmesi için 11.000 litre su, bir ineğin 1 litre süt üretmesi içinse 2000-4000 litre arası su gerekiyor. tahıl için ayrılmış 1 dönümde, et tüketimine ayrılmış 1 dönümden beş kat daha fazla protein üretilir. aynı şekilde, mercimek, fasulye, bezelye, nohut vb baklagiller de 10 kat fazla protein üretir. (seager 1995). hayvan ürünlerini gıda poliçesinin merkezine koymak,dünya nüfusunu besleyebilme şansımızı ortadan kaldırmaktadır. büyüyen insan nüfusunu beslemek için bir şeyler yapmamız gerekiyorsa tek seçeneğimiz var. o da, sebzeye dayalı bir beslenme şeklini uygulamak