ŞEKERBURA Merhaba, arkadaşlar. Bu bölümde sizlere Azerbaycan'ın geleneksel tatlısı olan ŞEKERBURA'nın tarifini sunacağım. Aslında, kurabiye türüne ait olan ŞEKERBURA genellikle NEVRUZ BAYRAMI'nda pişirilir. Sizlere bir az zor gelebilir. Ama yaparsanız, bilirim ki, gerçekten seveceksiniz. Şimdiden söyleyeyim, üzerindeki süsleri yapmak için Şekerbura'nın özel makkaşı kullanılır. MALZEMELER: 1 kg un 250 g tereyağı 1 kutu krema-200 mg 2 yumurtanın sarısı Az miktarda süt Çok az maya İÇ MALZEME: 500 g çekilmiş fındık 300 g şeker tozu 1-2 tane kakule-dövülmüş Maya ılınmış sütle karştırılır. Hamur yoğrulur. Bekletilmeden yapılmaya başlanır. Cevizden bir az büyük bezeler yapılır. Merdaneyle çay bardağı büyüklüğünde açılır. Sol elin içerisine alarak ortasına kaşıkla iç malzeme konur. Kenarları kapatılarak burma şeklinde bükülerek süslenir. Üzeri makkaşla süslenir Tepsilere dizilerek 150-160 derecede 10-12 dakika pişirilir. Şekerburaların üzerlerinin kesinlikle kızarmaması gerekir. Bu Kadar.. Afiyet Olsun.. Konu Alıntıdır...