selbi denen kenar mahalle dilberinden sonra izledim ben.. bu arada, sahiden lezzetli bir yemektir. bir de, doymadan kalkılmaz sofradan.. herkes iyice doyar öyle kalkar.

Malzemeler: 750 gram kuşbaşı et 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su 3-4 adet orta boy patates, 1 çay bardağı konserve bezelye, 1 adet orta boy havuç, tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin Pilav için: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su Yarım su bardağı mısırözü yağı, Tuz Patatesleri kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet et suyu tableti HAZIRLANIŞI : Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim. a- Etleri düdüklü tencereye alalım. Üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyelim. Orta hararetli ateşte haşlayalım. Etler yumuşadığında içine tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, 5 dakika daha pişirelim. Konserve bezelyeleri ve haşlayıp, küp küp doğradığımız havucu ekleyip, yayvan bir tencereye yerleştirelim. b- Patatesleri yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde keselim. Kızgın sıvı yağda yarı yarıya pişecek şekilde kızartalım. Etlerin üzerine bir sıra patates döşeyelim. Arzuya göre tencerenin kenarlarına da bir sıra patatesi dik olarak yerleştirelim. c- Pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası gidene dek birkaç su yıkayalım. Sularını süzelim. Ayrı bir tencereye sıvı yağı alıp, kızdıralım. Pirinçleri şeffaflaşana dek kavuralım. Kavrulan pirinçleri yayvan tenceredeki patateslerin üzerine yayalım. 3 su bardağı sıcak suya arzuya göre 1 et suyu tabletini ve yeterince tuzu ilave edip, karıştıralım. Et suyu eridiğinde tencerenin kenarından yavaşça suyu boşaltalım. Tencerenin kapağını örtüp, ağır ateşte pirinçler suyunu çekip, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alıp, tencerenin üzerine temiz bir bez örterek 15 dakika demlenmeye bırakalım. Tencereyi düz bir servis tabağına ters çevirerek yemeğimizin şeklini bozmadan özenle çıkartalım. Afiyet Olsun

daha resimleri görmeden, maklube adını okur okumaz dedim aha cemaat evi bir keresinde ben de bulunmuştum maklube gecesinde. sağolsun arkadaşlar davet etmişti. yemeği yemeden önce abilerden birisi ( artık amca kıvamına gelmiş,40 larında birisi) vaaz veriyodu.20 kişi de oturmuş dinliyorduk. derken konuya müdahil oluverdim. bi tartışma derken yemek boğazımıza dizildi. zaten resimdekiler kadar güzel olmamıştı

Bir yemekteyiz izleyicisi daha sendemi bizdendin

Bir kaç defa yemişliyim var güzeldir hijyenik konusuna gelince bana göre çok hijyenikti hala sağlıklıyım... Meta bir ara toplanıp yapalım nedersin iyi olmazmı...

Maklube olmasın o?

ya arkadaslar anlatıyordu bişiler ama ben makbule anlamışım sanırım olsun makbule de uydu benimde canım istedi.

valla bilmiyorum bu gün gördüm cok begendim adını da bilmiyorum Ama cok güzel paylaşamadan edemedim

İçinden yüzlerine karşı demi. Yoksa o kadar adam iki dakkada hacamat ederlerdi seni

Ne güzel yemektir o. Hele arkadaşlarla beraber yemek daha bir zevkli olur. Yalnız bir püf noktası vardır. Bilmeyenler üstteki etten başlar yemeğe. Daha uyanıkları alttan pilavdan başlar. Az sonra altını oyarsın pilavın ve bütün etler senin önüne dökülür.

Ben de arkadasların cemaat yemegi oldugunu biliyorum yada bunuda yanlış biliyor olabilirim ben daha yemedim ama cok begendim resmini fln. yakın tarihte yemek istedigim nadide yemeklerdendir kendisi.. ama nasıl olacak kim yapacak nerde olacak bilmiyorum bende resmini görünce cok acıktım bizde ekmek kırıntıları yüyoruz bazı arkadaslarım salatanın içine pasta koymuşlar bile dedi..

zamanında gidip çok yedik. sonra dergi gazete abone olacaksınız dedikleri için sövüp süpürüp çıkmıştım bir daha olsada yesek

hijyenikliğin bana göresi sana göresi olmaz bir yiyecek ya hijyeniktir, ya değildir. maklube denen yemek, öyle tabaklara konulup servir yapılmaz. ortaya tepsinin içine konulur. cevresine toplanan 10-20 kişi hep birlikte bu yemeğe kaşık sallarlar. ağızlarının tükürüğüyle bezenmiş kaşıkları yemeğin içinde gider gelir dolayısıyla kesinlikle hijyenik değildir edit: ben yapmasını bilmem.. yapan olursa seve seve yerim hijyen ikinci planda kalır benim için

evet. doğrusu maklube'dir. başlığı düzelttim. ışık evlerinin vazgeçilmez yemeğidir. yemeğin ardından bir maç ve sonrasında sindirmek amacıyla namaz gibi bir gelenek vardır.. gercekten lezzetli bir ortadoğu yemeğidir ve fakat hijyenik değildir. yemekteyiz programına ne zaman menü olarak cıkacağı da benim tarafımdan merak ediilen bir yemektir

hayır direkt sesli olarak yüzlerine karşı hatta bizim şehrin yetkilisini çağırdılar birazda onunla tartıştık en son onada kaydım. şehirdeki bölgedeki ülkedeki dünyadaki ne kadar yetkili varsa saydım kısaca

Gecenin bu vakti karnımı acıktırdın. Alacağın olsun. Yemek de yiyemem bu saatte.

Lafı ağzımdan aldın pis ayyaş

Annecigimi özledim bunun aile boyunu yapsada yesek.

Hayır görünce öyle bir acıktım ki, tavuk dönere razıyım bu saatte. Alayı kapalı. Bisküviye devam...