en iyi mantar bizim memelketin mantarı çıntar yani kanlıcadır başka mantar bilmmeme yani

ben nasıl gidicem abi wardomu toplucaz gidicez

Ülkemizde besin maddesi olarak tüketilen mantarlar yanında, tür olarak sayıları 70 civarında olan ve çeşitli toksik madde içeren makromantar bulunmaktadır. Gelişme dönemlerinde bu mantarların bilinçsizce toplanarak yenmesi ile oluşan zehirlenme olayları hemen hemen her yıl görülmektedir. Bu zehirlenmelerin bazıları ucuz atlatılırken, bazıları da üzücü ölümlere yol açmaktadır. BİLMEDİĞİNİZ MANTARI YEMEYİNİZ! Zehirli mantarları kolayca tanımak için pratik ayrım noktaları yoktur. Bu nedenle iyi tanınmayan, yabani, bilinmeyen mantarların yenmemesi gerekir. Önerimiz; Ellendiğinde sararan çayır mantarlarından ; DDT, turp kokusunda olan orman mantarlarından ;Annulusu ve volvası olan Amanita türlerinden kesinlikle uzak durmanızdır. Aşağıda önemli zehirlenme olaylarına neden olan mantarlardan bazılarının isimlerini görmektesiniz. Ayrıntılı bilgi için üzerini tıklayınız... Ağulu Mantar Yalancı Dede Mantarı Al Sinekçi Mantarı Ölüm Meleği Zehirli mantarların toksinleri yapısal açıdan iki gruba ayrılmaktadır. Bu iki grup içinde çok sayıda zehirleyici madde çeşitleri bulunur. Bu maddeler değişik türlerde zehirlenmelere yol açar. Bugüne kadar yapılan çalışmalara göre Mantar Zehirlenmeleri 9 Grup altında toplanmıştır... MANTAR TOKSİNLERİ I. Azot içeren bileşikler a- Terpenler b- Antrakinonlar II. Azotsuz bileşikler a- Oksolanlar b- Azot heterosiklik bileşikler c- Amid ve peptidler d- N-N bağlı bileşikler MANTAR ZEHİRLENME TİPLERİ 1- Falloides sendromu 2- Orellanus sendromu 3- Giromitra sendromu 4- Muskarin sendromu 5- Pantherina sendromu 6- Psilosibin sendromu 7- Koprinus sendromu 8- Paksillus sendromu 9- Gastrointestinal sendrom Amanita phalloides Ülkemizdeki ölümcül zehirlenmelerin neredeyse % 95 inden sorumlu, son derece zehirli ve tehlikeli bir mantardır. Bu mantara yaz başlarında ve sonbahar aylarında ormanlarda çok sık rastlanır. Mantarın içerdiği amanitin maddesi, sindirildikten 8-12 saat sonra ilk belirtilerini gösterir ve karaciğer-böbrek metabolizmasını yok eder. Zehirine karşı henüz bir ilaç geliştirilememiştir. Bu mantarın bir kişiyi öldürmesi için 20-25 gram tüketilmesi yeterli olmaktadır. BU MANTARDAN UZAK DURUN! Bu mantar; 1994 yılı Kasım ayında, İstanbul'da seri zehirlenmelere yol açmış ve 20'den fazla insanımızın ölmesine neden olmuştur. Tehlikeli ve öldürücü bir mantardır. Halk arasında "dede mantarı" olarak bilinen yenilebilir mantarlar ile karıştırılabilir. Şapka, 3,5 cm çapında küremsi, biraz dışbükey, mantar olgunlaştıkça düzlemsel bir hal alır. Kenarları ince olup, eğik değildir. Kutikül yapışık kurudur. Şapkanın merkezinde konsantrik durumlu kestane renkli pullar bulunması tipik olup, şapkanın rengi kırmızımsıdır. Lameller; sıkça dizilidirler, 5-10 mm. genişlikte, nazik ve sapa kadar ulaşır. Renk beyazımsıdır. Sap; 3x0.6 cm., şapkadan ayrılabilir. Bazen üstte ve altta biraz daralabilir, sap lamellerin altında vazo gibidir. saplarında ortaya yakın yerbir yerde annulus bulunmaktadır. Fakat bu annulus mantar yaşlandıkça kaybolur. Kalıcı değildir. Yazın ve sonbaharda, havuz kenarlarında, parklarda, yol kenarlarında, otların arasında, yaprak altlarında bulunur. Genellikle bol yağışlı mevsimlerde çayırlarda görülür. Falloides zehirlenmesi tipine yol açan amatoksinleri ihtiva eder. Bu mantar nedeniyle oluşan zehirlenme olaylarında belirtiler, 6-24 saat sonra ortaya çıkar. Bu belirtiler, karın ağrıları, bulantı, kusma ve ishal şeklindedir. Zehirlenmede önce kısa bir hafifleme görülür, sonra ağrılar tekrarlar, karaciğer görevini yapamaz hale gelir. Ayrıca böbrekler zayıflar. Sonuçta komadan sonra genellikle ölüm gelir... Şu ana kadar yalnızca Bursa yöresinde görülmüştür. yerseniz bunları hemen agızınızı calkalayın ve en yakın sağşık ocagına basvurunuz

ne yapacan wardomu adamlar izmirde gelmiyorlar bolyamı getiricez istek çok arz yok umutcan

oğlum mantar yemeğini özledim be :S

bolu mengene gelecen oğlum orda bol var köyüm orası benim herşey orda be

bilmiyom be getirde yiyelim. öğreniriz ozaman

kışın vardı be sede çıntarı bilmiyonmu la bu arrada