Yok yok sorun olmaz Basit işler bunlar Balamirim

Tavuğun en güzel ve lezzetli yerlerinden bir tanesi kalça kısmıdır hafif yağından dolayı mükemmel olur şiş yapacaklara tavsiyem Kalça Şiştir

Abi ne alaka? Tavuk şişin yanında bulgur pilavı Şöyle miss gibi pirinç pilavı koyacaktın ki offf... Hem hani nerde yeşillik Neyse, varsa bir porsiyon alalım

Direkt ekmek arasına Soba türü mangal aldım bende, kömürsüz direkt odunla, çok uğraşmayada gerek olmuyor mangaldaki gibi, nefis, ardındanda çayı koyabiliyorsun üstüne..

Bulgur pilavı doyumluk değil tadımlık, garnitür olarak kullanılacak Aslında bana kalsa salata bile yapılmaz ne etin nede tavuk şiş veya ızgaranın yanında.. Mümkünse ekmeksiz yenilmesi lazım ki... Tadı alınsın..

Haftaya kızlarla mangala gidiyorum hele anlat şu taktikleride mangalımıza renk gelsin kızlara çiğ et yedirmeyelim

Gecenin bu vakti acıktırdın bizi Kerim abi ben mutfağa gidiyorum :vroam:

Tavuk Kalça Şişi marketten değil tavukçudan alacaksın en başta Bir gün buzdolabında zeytinyağ, tuz, karabiber ve pul kırmızı biber içeren sosta bekleteceksin daha sonra kendin tek tek şişlere geçireceksin mangal yandığı esnada Bu arada bol zeytinyağlı mevsim salata hazırlanacak şişler pişerken Yeni Rakı duruma göre koyu kıvamlı bir cacık mutlaka olmalı pişme süreci kısa oluyor zaten pembeyle kırmızı arası oldumu hemen bir kontrol edersin Balamirim pişip pişmediğini Afiyet olsun duruma göre kırmızı şarapta olabilir yanında Buzbağ ya da Kavaklıdere Yakut

Çok teşekkür ederim Kerimim gerçekten mükemmel olmuş zaten tavuğu çok severim her gün yesem bıkmam mükemmel bir menü

Cok guzelde tavuk az gıbı

Tercih meselesi usta oda güzel buda yolda güzel yaradan nimeti vermiş kullanması bize kalmış Nesta modum antepe yolun düşerse misafirim olmanı ve ikram etmeyi çok isterim muhakkak haberim olsun gelirseniz Usta çok iyi kebapçılar ve tatlıcılar biliyorum her akşam kele paça çorbacıya gitmeyide severim memleketim diye demiyorum ama yemek derdin yok ama öğrenciyim 4 yıldır 9 ay yokum çok özledim ya -

Tarif güzel ama tavukları sosa yatırmadan önce üzerine bir şişe soda döküp 5-10 dakika bekletirsen kuru olmaz, o yüzden ben şiş yada ızgara yaparken göğüsü tercih ediyorum

Of of of ben antepliyim ama Nesta ustada bizim oraları hatırlatıyor bana memleket kokusu var moderatörümüzde Usta ben tavuk şişi nasıl yapıyorum biliyormusun sana denemen için söyleyeyim tavukları göğüsten değilde but kısmından iri kuşbaşı kuşbaşı doğruyosun daha sonra ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir kepçe yoğurt, keyfince kekik ve köri sosu, iri taneli pul biberi ve tuzu karıştırıp sos elde ediyorsun sonrada bunu tavuğun içine atıp iyice karıştırıp yarım saat dinlendikten sonra kor ateşde bişir usta muhteşem kokular gelecek nar gibi pişecek ama sık sık çevirmelisin yanmasın afiyet olsun -

Valla annem bile evde böyle yemek yapmıyo ne diyim

İnşallah milleti zehirlemem ne yapalım bakarız olmadı çiğ falan yesinler beni mnagal değil mangal sonrası icraat ilgilendiriyor ama ne yapalım mangala söz verdik artık olmadı kuzeni çağırır mangalı yaptırır sonrada kovarım

Ofofofof olsada yesek