Bakanlık mühürlü şikayet defterinden haberimiz var mıdır? Turizm Yatırım, İşletme ve Kuruluşlarının Denetimi Hakkında Yönetmelik Şikayet ve Denetim Defterleri: Madde 25 – Tüm belgeli turizm işletmelerinde bir denetleme defteri ve bir şikayet defteri bulunur. Bu defterler, Turizm ve Tanıtma Bölge Müdürlüğü tarafından her sayfası numaralandıktan sonra mühürlenerek tasdik olunur. Denetleme elemanları her denetimden sonra işletmenin denetlendiği tarihi belirterek şikayet ve denetleme defterlerini incelerler ve kimliklerini yazıp imzalarını atarlar. Şikayet defteri müşterinin her an görüp şikayet ve temennilerini yazabileceği bir yerde bulundurulur. İşletme yöneticisi, şikayet konusunun emniyet ve asayişi ilgilendirmesi halinde bağlı bulunulan kolluk kuvvetine 24 saat içinde bu konuda bilgi vermek zorundadır. Geçenlerde danışmanlık yaptığım bir şirket çalışanıyla sohbet ediyorduk. Bana başından geçen bir olaydan bahsetti. ailesiyle birlikte bakanlık denetiminde bir kuruluşda yedikleri yemekten bahsetti. yemekten birkaç kaşık alınca içinde hamamböceği olduğunu hayretle görmüş. cep telefonuyla fotoğrafını çekmiş. sonrasında görevliyi çağırmış, görevli fazla üstünde durmadan başka bir yemek getirebileceğini söylemiş. doğal olarak iştah falan kalmadığından hesap isteyip ayrılmak istemiş, hayretle görmüş ki hesaba içinden böcek çıkan yemek de dahil edilmiş. neden itiraz etmediğini söylediğinde ailesinin ve çocuğunun yanında tatsızlık çıkarmak istemediği cevabını aldım. Bu cevaba fazla hayret etmedim. ne yazıkki toplum olarak bir bilinçli müşteri olarak haklarımızı bilmek ve aramaktan fazlaca uzağa düşmüş durumdayız. Bu örnekte dostumuz çocuğuna okulda öğrenemeyeceğiz çok önemli bir hak arama dersi verme fırsatını kaçırmıştı. bunu kendisine söyleyince haklı olduğumu söyledi ve birazda üzüldü. kendisine şikayet defterini isteyebileceğinden bahsettim. http://www.guvenilirgida.com/ alo gıda 174 hattından bahsettim. bu hattın telaffuzu dahi hesabın ödenmesini engelleyebilirdi. Gitmeden evvel turizm acentasının web sitesine girin; gideceğiniz otelde sizlere verilecek hizmet kapsamı ve detaylarını print ederek yanınızda hazır bulundurun, acentanın kalite yönetim müdürünün isim ve telefonlarını not alın. -Otele vardığınızda odadan başlayarak sözleşme ve otel kapsamındaki hizmet kapsamıyla gerçek durumu karşılaştırın. sorunları tarih saat dakika içeren bir makineyle fotoğraflayın -örnek banyonuzda size rahatsızlık verecek her detayın düzeltilmesini yada odanın değiştirilmesini sözleşmeye dayanarak, ve fotoğraflarla kanıtlayarak kolayca sağlayabilirsiniz. -otellerde en önemli konu gıda hijyeni ve damak tadınızdır. ahçıbaşı ve /veya müdürle görüşün. mutfağı gezmek istediğiniz söyleyin. bu sizin hakkınızdır. israr edin. ve aşağıdaki kriterlerin sağlandığından emin olun. bu durum sizin ve ailenizin sağlığı için önemlidir -mutfağa girerken size galoş, bone, tek kullanımlık önlük vermeleri gerekir, ilk girişte ayak hijyeni için ilaçlı süngerden geçildiğini not edin. -mutfağın tüm bölümlerini gezmekte ısrar edin. özellikle bulaşıkhane ve salata hazırlık bölümlerine dikkat edin. koca kazan ve tencerelerin nasıl durulandığını sorun. salataların yıkanması sizi ikna ediyormu? Karar verin. etlerin, tavuk, balıklar farklı renkte kesme tahtaları, bıçaklarla tercihan farklı fiziki alanlarda hazırlandığından emin olun. aksi taktirde çapraz bulaşmaya maruz kalabilirsiniz. gene bu bölümlerde sıcaklık 0-5 dereceyi aşmamalıdır. yoksa bakteri üremesi için uygun ortamlar haline geleceklerdir. -çalışanlar bone ve eldiven kullanıyor olmalılar. kasaplarda çelik eldiven olmalı. mutfaklarda sakal, bıyıklı personele izin verilmez, olmadığından emin olun. -tavuk, amerikan salatası, yeşil salata gibi yemekler için dışarda akredite laboratuvarlarda en son yapılan bir gıda analizini görmek istediğinizi söyleyin gene çalışanların portör muayeneleri ve kesme tahtaları ile kazanlardan swap analizlerinin varlığını sorgulayın -yemekhanede sunulan tüm yemeklerin adını ve içindekileri içeren etiketleri arayın. olaki yemek içinde sizler için alerjen bir madde olabilir. herhangibir ürüne alerjiniz varsa ahçıbaşına bildirin. sizin için o ürünü içermeyen yemek hazırlatma hakkınız mevcuttur. -tüm sıcak yemeklerin min.63 derece ve soğuk yemeklerin max 5 derece olması halinde sağlığınız olumsuz etkilenmez. şüphelendiğiniz durumlarda ahçı başının yemek sıcaklığını ölçmesini talep ediniz. gözünüzle emin olmadıysanız yemeğin o sıcaklığa gelmesini talep edin -havuzlara girmeden evvel havuzdaki klor seviyesini gösterir ölçümlerin asılı olduğundan emin olun. klor miktarının günlük ölçüm sonuçlarını havuz sorumlusundan talep edin. çocuk havuzu ile yetişkin havuzu arasında 3 metre mesafe olduğundan emin olun. havuzda mutlaka sertifikalı bir cankurtaran olmalıdır. sertifikasını isteyin. -havuzların 3 ayda bir kimyasal, fiziksel, mikrobiyolojik analizleri yapılmalıdır. raporları görmek istediğinizi söyleyin. sonuçların sağlık bakanlığı standartları karşıladığından emin olun -tatil sigortası yaptırın ve sizi riske atan her şeyi fotğraflayın SON SÖZ: Tatil şakaya gelmez, Paranızla rezil olabilirsiniz.. tatil kararını vermeden, rüyalarınızdaki tatili tanımlayın. imzaladığınız sözleşmeyi okuyun. sözleşmeye uygun tatil talep edin. unutmayın talep etmediğiniz bir hizmeti alamazsınız!.. Resmi Gazete Tarihi: 19.04.1983 Resmi Gazete Sayısı: 18023

Türkiye'nin en büyük otellerinde çalıştım neredeyse tamamında bu yukarıda yazdıklarının çoğu en ünlü otellerde bile mevcut değil kaldı ki bunu sorgulayacak müşteride bulamazsın Türkiye de