Güveç mükemmel. 3qU!

yine acıkmalar başlamış anlaşılan

Alo dominos mu? Bi kücük boy karısık pizza

Ayran Çorbası MALZEMELER 1 su bardağı Döğme 4 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı nohut 1 çorba kaşığı nane 1 çay kaşığı tuz 6 su bardağı su Döğme ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatın. Tencereye 4 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın ve kaynadıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra sıcakken tuz ve nane ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yoğurdu 2 su bardağı suyla çırpıp pişirdiğiniz buğdaya karıştırarak ilave edin. Üzerine tekrar kuru nane gezdirin soğuk, soğuk servis yapın. Patlıcan Kebabı M a l z e m e l e r 1.5. kg. (5-6 tane uzun, iri kemer patlıcanı), 1 kg. az yağlı kıyma, 5-6 adet domates, 5-6 adet yeşil biber, Karabiber, tuz. HAZIRLANIŞI: Patlıcanlar yıkanıp sapları kesildikten sonra 2.5-3 cm. uzunluğunda enine kesilir. Bu arada kıyma; tuz ve karabiber ile iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Şişlere bir patlıcan, bir top yuvarlanmış kıyma saplanır, elle biraz yassılaştırılır. Domatesler ve biber ayrı ayrı şişlere geçirilir. Şişlere saplanmış patlıcan, biber ve domatesler alevsiz orta harlı mangal ateşinde çevrile çevrile pişirilir. Pişirilen patlıcanlar sırası bozulmamak kaydıyla düzgün bir şekilde tepsiye çıkartılır. Üzerine pişmiş domates ve biber yerleştirilir ve ağzı bir kapakla kapatılarak ateş üzerinde demlendirilir. 5-10 dakika sonra pide ekmekle servis yapılır. Kebap yaparken dikkat edilecek hususlar: 1 – Erkek koyun eti olacak ve yaşlı olmayacak, 2 – Kuşbaşı için küsneme, daraklık, gülle ve kapak kısımları kullanılmalıdır. 3 – Kebap yapılmadan önce etin sinir kısımları temizlenmeli ve 1 gün terbiye içinde dinlendirilmelidir. 4 – Kıyma kebap eti mümkünse zırhta çekilmelidir. 5 – Meşe kömürünün ateşi tercih edilmelidir. 6- Ateş alevli olmamalıdır. Patatesli Çiğ Köfte MALZEMELER 1 Su bardağı köftelik ince bulgur 1 Yemek kaşığı biber salçası 1 Yemek kaşığı domates salçası 1 kuru soğan 2 küçük veya 1 orta boy patates Kimyon, tuz, kırmızı pul/toz biber, maydanoz YAPILIŞI Bulgur yıkanır, tel süt süzgeçten suyu süzdürülür. Kuru soğan ezilmeden keskin bir bıçakla ince kıyılır. Haşlanmış patates kabuğu soyulur, temizlenir, rondoda macun kıvamına gelecek şekilde iyice çekilir. Bir kapta bulgur, kıyılmış soğan, salçalar, kimyon, kırmızı toz biber, tuz karıştılarak iyice yoğurulur. Daha sonra macun kıvamındaki patates püresi katılarak tekrar yoğurulur. Arzuya göre içine ince kıyılmış maydanoz da katılabilinir. Daha sonra elin içi ıslatılarak, küçük lokmalar halinde şekil verilerek sıkmalar yapılır, tabaklara alınır. Üzerine maydanoz serpilir. Marul veya nar ekşili zeytinyağına da banılarak yenebilir. Acılık oranı yiyenlere göre değişir. Üşenmeden 2 soğanı ince ince yarım ay şeklinde rendeleyip, bol sumak, kimyon, tuz, zeytinyağı ve 1 demet maydanoz ile karıştırınca patatesli çiğköftenin vazgeçilmezi salata da hazır olur. Katıklı Ekmek Malzemeler: - 2 adet ekmek hamuru - 1.5 çay bardağı çökelek - 1 küçük soğan - 1 yemek kaşığı biber salçası - 2 yemek kaşığı çörek otu - 2 yemek kaşığı susam - kekik - 1 çay bardağı zeytinyağı Yapılışı: Soğanı ince kıyın. Çökelek, biber salçası, susam, çörek otu ve ovulmuş zahter ile birlikte zeytinyağı katarak karıştırın. Mini fırın tepsisini bol yağlayın. Fırından aldığınız ya da kendiniz hazırladığınız hamuru tepsiye yayın. Hamur yayma sırasında büzüşeceğinden, malzeme ile birlikte yayılması daha kolay olur. Tüm malzemeyi hamur üzerine yaydıktan sonra orta ısılı fırına sürün. Güllaç Bu hazır alınabilir

Eline sağlık. Ancak tariflerin hepsinin bir ayağı aksak Güvecinde salçası az olmuş Gül'

Mercimek Çorbası 2 Su bardağı kırmızı mercimek 5 Su bardağı su 2 Adet soğan 1 Çay bardağı sıvı yağ 1 Yemek kaşığı salça 1 Tablet tavuk suyu kalıbı 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber 1 Yemek kaşığı kuru nane Mercimek çorbası tarifi Önce soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Önceden yıkadığımız mercimeği, salçayı ve 1 tablet tavuk suyu kalıbını soğanların bulunduğu tencereye atıyoruz. Ardından kaynar su ilave ediyoruz. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz. 10 dakika sonra tenceredeki malzemeleri ince bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz . Süzdükten sonra tekrar tenceremize alarak bir kere daha kaynatıyoruz. Son kaynama sırasında ağız tadımıza göre nane, tuz ve kırmızı biber ekliyoruz. Güveçte Etli Patlıcan malzemeler: 5-6 adet patlıcan 2 kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kg kuzu kuşbaşı 5-6 sivribiber 10 diş sarımsak 5-6 domates 1 demet bütün maydanoz 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı kaynamış su tuz karabiber arzuya göre 1 çay kaşığı kimyon hazırlanması: 1. patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suya koyun. soğanları yemeklik doğrayın. güveç tenceresine yıkanmış ve fazla yağları alınmış et ile birlikte ilave edin. zeytinyağını ekleyip etler bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun. 2. sırayla üzerlerine doğranmış sivribiber, dörde bölünüp irice doğranmış patlıcan, sarımsak, soyulup fındık büyüklüğünde doğranmış domates ve maydanoz demetini yayın. en üste tereyağını koyup tuz, karabiber ve kimyonu serpip kaynamış suyu üzerine gezdirin. 3. güveç tenceresinin ağzını yağlı kağıtla-kağıdın uçları tencerenin içine girecek şekilde- kapatın. üzerini alimünyum folyoyla-uçlarını güvecin dış kenarlarına kıvırıp- tekrar kapatın. hiç karıştırmadan 40-45 dakika pişirin. piştikten sonra maydanozu alıp güveci tabaklara servis yapın. Yaprak Sarması Yarım kilo asma yaprağı 1 su bardağı bulgur 1 su bardağı pirinç 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kuru nane Yarım bağ maydanoz 3 adet orta boy domates Yarım su bardağı sıvı yağ 150 gram kıyma 1 yemek kaşığı biber salçası 1 kahve fincanı nar ekşisi Üzeri için; Yarım yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı sıvı yağ Öncelikle asma yaprakları haşlanır. Bulgurlar ve pirinçler yıkanır. Doğrancak olan malzemeler doğranarak tüm malzemeler karıştırılır . Haşlanan asma yapraklarına hazırladığımız iç konularak sarılır. Sarılan sarmaları tencereye aşağıdaki resimdeki gibi düzenli bir şekilde dizilir. Tencereye 3 bardak kaynar su dökülerek sarmalar kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir. Üzerine dökülecek sosu isterseniz yapmayabilirsiniz ama yaparsanız daha lezzetli olur. Üzeri için yazan malzemelerin hepsini tavada kızartın ve sarmaların pişmesine 10 dakika kala yani pişme süresinin 50. dakikasında sosu sarmaların üzerine yayarak dökün. Pişmeye devam eden sarmaları 10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ardından servis yapın. Ispanaklı Çarşaf Böregi 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un 500 gram ıspanak 1 adet kuru soğan 150 gram beyaz peynir Tuz, karabiber Sıvıyağ Un, tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur, yarım saat hamur dinlendirilir. Ispanakların yaprakları ayıklanıp yıkanır, küçük küçük doğranır, tuzla hafif ovulur, soğan küçük yemeklik doğranır, peynir ufalanır tuzu ve karabiberi eklenir, hepsi karıştırılır. Dinlenen hamur 4 eşit parçaya ayrılır her parça 30 santim çapında açılır sıvıyağ ile yağlanır, temiz bir sofra bezinin üzerinde 20 dakika bekler, daha sonra açacağımız sofra bezinin üzeine alınır kenarlarından çekerek incecik açılır, kalın kenarları kesilip çıkartılır karşılıklı iki ucuna ıspanaklı içten koyulur, önce sofra bezinin bir ucundan tutulup ortaya kadar sardırılır daha sonra diğer ucundan sofra bezi kaldırılıp sardırılır istenen şekilde kıvrılır, gül böreği gibi veya başka şekil verilip yağlanmış tepsiye yerleştirilir, üzeri sıvıyağ ile yağlanıp 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Yoğurtlu Patates salatası MALZEMELER - 1 kilo patates - 1 fincan yağ - 500 gr yoğurt - 2 büyük havuç - 1 adet limon - Yarım baş sarımsak - Tuz 1- Patatesler tuzlu suda haşlanır. Ezip tuz, limon ve yağ konup, karıştırılır. Üstü sarımsaklı yoğurtla örtülür, isteğe göre kırmızıbiberli yağ ve limon da dökülerek süslenir ve servis yapılır Közlenmiş Biber Salatası 8 biber sarımsak maydonoz fesleğen yeşil soğan yaprağı sirke zeytinyağı tuz Hazırlanışı : Biberleri tepsiye alın. 170 derecelik fırında közleyin. Biberler pişince çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Doğranan biberleri servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış sarımsak, maydonoz, fesleğen ve yeşil soğan yapraklarını serpin. Sirkesini, yağını ve tuzunu ilave ettikten sonra servis yapın. YALANCI TAVUK GÖĞSÜ Malzemeler: 1 kg. süt 1,5 Su bardağı toz şeker Yarım paket margarin 2 çay bardağı un 2-3 parça damla sakızı Derin bir kap içerisinde yağ iyice eritilir. İçerisine un ekelenerek hafif ateşte biraz kavrulur, soğuk süt eklenir, daha sonra şeker ve dövülmüş damla sakızı konur. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir, ateşten alınır. Kısa süre soğuduktan sonra, 25 dakika kadar mikserle çırpılır, sakız gibi olduğu zaman kıvama gelmiş demektir. Yalancı tavuk göğsü hafif ıslatılmış kenarlı düz bir kaba dökülür, Buzdolabında servis için bekletilir.

Çok hamarat sayılmam yemek konusunda tarifler böyle.. Gözümün önünde dönen menü bu Gül'