Kiraz Kirazin sadece meyve olarak degil Kokleri, kerestesi, kabuklari, zamki, Yaprak ve cicekleri, cekirdegi ve Meyve saplari ile cok yonlu bir bitki Oldugu belirtildi. Ordu Universitesi Ziraat Fakultesi Bahce Bitkileri Bolumu Ogretim Uyesi Prof. Dr. Turan Karadeniz, Kirazin stresi yok ettigini, Menopoz doneminde Faydali oldugunu soyledi. Gulgiller ailesinden olup Latince ismi 'Cerasus avium' olan Kirazin anavatani Kuzey Anadolu ve Guney Kafkasya olarak biliniyor. Kirazin ismini Giresun kentinden Aldigi ayrica belirtiliyor. Kirazin dunyaya hangi topraklardan Yayildigi konusunda ise farkli Gorusler bulunuyor. Bazi arastirmacilar kirazin M. O 64 yilinda Yunanistan'a, Oradan DA Avrupa'ya yayildigini, Bazilari M. O. 71 yilinda Romali komutan 'Lucullus' tarafindan Roma'ya goturuldugunu ve Oradan DA dunyaya dagildigini bildiriyor. Uzmanlar, kirazin sadece Meyve olarak degil, Kokleri, kerestesi, kabuklari, Zamki, yapraklari ve cicekleri, Cekirdegi ve meyve saplari DA Kullanilabilen cok yonlu bir bitki Olduguna dikkat cekiyor. En iyi pipolarin kiraz agaci kokunden, En kaliteli mobilya ve cesitli araclarin Kiraz kerestesinden yapildigi biliniyor. Kiraz zamki ise sapka ve Kumas endustrisinde ve Tibbi amacla kullaniliyor. Agac kabugu, yapraklari, cicekleri, Meyve sapi ve cekirdekleri Tedavi amacli kullaniliyor. Meyveleri taze veya Kurutulmus olarak tuketilebilen Kiraz, ayrica recel, yemek, konserve Ya DA dondurulmus gida olarak Degerlendirilebiliyor. KiRAZ BOBREK DOSTU İdrar sokturucu ozelligiyle Bobreklerin dostu olan kiraz Vucudu zehirli maddelerden Temizliyor. Kiraz urik asit ve urat tuzlarinin Vucuttan atilmasini sagladigi icin Romatizma ve gut hastaliklariyla Eklem kireclenmesi ve Damar sertliginin tedavisinde de Kullaniliyor. Ayrica yapisinda bulunan kinik asit Ile bobreklerin tas ve kum yapmasini Onledigi ve varsa zamanla doktugu, Ayrica safra kesesi tasinin dokulmesine de Yardimci oldugu biliniyor. Vucuttaki fazla suyun atilmasiyla, Dolayli olarak zayiflamaya Yardimci oluyor. Kirazin ayrica peklik giderici Ozelligi bulunuyor. Ozellikle bayat yemeklerle Pastirma, sucuk gibi gidalarin Zararlarini onleyen kiraz, Ayni zamanda kandaki zararli Maddelerin vucuttan atilmasini Ve kanin temizlenmesini, Yuzde olusan sivilcelerin Giderilmesini sagliyor. Kiraz suyunun yuz ve boyun Kisimlarina surulmesinin Deride kirisikliklari onledigi ve Giderdigi belirtiliyor. Karacigerin dostu olan kiraz, Hastaliklar, fazla ilac tuketimi ve Zehirlenmeler sonucu zorlanan Karacigerin yukunu hafifleterek Iyilesmesine yardim ediyor. Karaciger zamanla normale donuyor Ve safra salgisi artiyor. Boylece sindirim gucunu artiriyor. Kirazda bulunan 'levuloz' adli Seker kolay sindirilebildigi icin Seker hastalari hicbir tehlike Olusmadan kiraz yiyebiliyor. Ayrica icerdigi madensel madde ve Vitaminler nedeniyle hastaliklara Karsi dayanikliligi artiriyor. Yapisindaki bol fosforuyla Sinirleri kuvvetlendirerek Sakinlik sagliyor. A vitamini kaynagi karoten iceren Kiraz, ayni zamanda gozlerin dostu. KiRAZiN MEYVESi KADAR AGACi DA SiFA KAYNAGi Agac kabuklari yuksek atese ve Peklige iyi geliyor, yapraklari Mushil olarak, cicekleriyse Gogsu yumusatici olarak Kullaniliyor. Kirazi bagirsaklari zayif ve Yuksek tansiyon sorunu olanlarin Dikkatli tuketmeleri gerekiyor. Saplari, idrar sokturucu oldugu Gibi bronsite karsi kullaniliyor. Golgede iyice kurutulan sapla Hazirlanan surup veya demlemelerle Iyilesme saglanabiliyor. Saplar gerekirse kiyilarak bir gun Sureyle su icinde islanmaya ve Yumusamaya birakiliyor. Bir litre su icine bir kucuk avuc Sap konularak hazirlanacak Demlemeden gunde 3-4 fincan iciliyor. Bu demleme gunde iki kez el ve ayak Banyosu seklinde de kullanilabiliyor. Ya DA hazirlanan kiraz sapi demlemesi Taze veya kurutulmus kiraz uzerine Bosaltilarak yarim saat bekletildikten Sonra suzulerek ayni dozda icilebiliyor. Saplari ayrik ve misir puskulu ile Kaynatilarak demlendiginde Ayak ve karin sisligi; Arpa ile kaynatilarak elde edilen Demlemeyse idrar sokturucu olarak Kullaniliyor. Dovulmus cekirdeginin Kaynatilmis suyu idrar zoru Sorununa yardimci oluyor. Ayrica cekirdekleri isitildiktan Sonra bir beze sarilarak Karin bolgesinde agrilarin Giderilmesi icin kullaniliyor. KiRAZ ASPiRiNDEN DAHA FAYDALi Ordu Universitesi Ziraat Fakultesi Bahce Bitkileri Bolumu Ogretim Uyesi Prof. Dr. Turan Karadeniz, Kirazin stresi yok ettigini, Menopoz doneminde faydali Oldugunu soyledi. Kirazin ayrica damar sertligi ve Mafsal kireclenmesine de Faydali olduguna dikkat ceken Karadeniz, soyle konustu: "Menopoz doneminde faydali olmaktadir. Kiraz meyvesi agrilarin dindirilmesinde Aspirinden daha fazla etkili oluyor. Arastiricilar bu etkiyi Kirazda bulunan 'antosiyanin' Isimli kimyasalin yaptigini Bildirmektedir. Kirazda 12-25 miligram arasinda Antosiyanin bulunmakta ve Bu maddenin agri kesici etkisinin Aspirinden on kat daha fazla oldugu Bildirilmektedir. Arastiricilara gore, Gunde 20 kiraz yemek bir aspirin Almakla esdeger goruluyor. Ayrica kirazda bulunan antosiyanin Maddesi E ve C vitaminlerine Benzer antioksidan etki yapmaktadir." KiRAZ ALiRKEN DiKKAT EDiLECEK HUSUSLAR Uzmanlar, kiraz alirken temiz, Parlak ve hasarsiz olmasina dikkat Edilmesini istiyor. Uzmanlar, kiraz konusunda su Tavsiyelerde bulunuyor: "Rengi koyu olanlar her zaman Daha tatlidir. Saklarken kirazin saplarini cikarmazsaniz Omru daha uzun olur. Yikamadan plastik bir kaba koyup Buzdolabinda saklayin ve Daima yemeden once yikayin. Buzdolabindan cikarip oda sicakliginda 1-2 saat bekletirseniz Tadi daha lezzetli olacaktir. Taze kirazlarin 2-4 gun icinde tuketilmesi gerekir. Kirazi ayrica derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Bunun icin kirazin cekirdeklerini cikarmaniz gerekir."

arkadaşım kaynak yok, hoş kaynak olsa da güncelle alakası yok. ayrıca copy/paste azcıcık düzenlenseydi sayfada çok hoş durardı.

Arkadaslar hatam varsa özür dilerim ama bence herseyin zamanla düzelecegine inanıyorum ve sizdende bu konular icin yardımlarınızı bekliyorum varsa bi msn adresi bırakın. TEŞEKKÜRLER.