Tennessee whiskey derim, Jack Daniel's derim. Olmadı Scotch derseniz de, Justerini & Brooks alalım.

iLk İçtiğim İçki Viski. Babam İçirmişti O Zaman Çook Acı GeLmişti Bana 5 Yaşında FiLandım. Ama HaLa Acı GeLiyo

İçerken zorlandığım içkilerden... Sosyete işi ondan galiba Gila

vay vay vay... neler varmış.. önerimdir.. alkol köşesi açalım.. ne siyaset, ne başka birşey.. keyfden sekiz olalım.. bırakalım millet yesin birbirini isyasette.. peker i de o tarafa transfer edelim. off of..

Neden olmasın Gıla... Bu ülke zaten ya içki masasında yada dergahta yönetilmiyor mu? Biz ortamda tartışmışız ne çıkar... Benle Adenıa limonata içeriz olur biter... Maksat muhabbet olsun

Benin favorim viskide, Jack Daniel's... saygılar bilgilendirici kaynak bir yazı olmuş teşekkürler..

famous grouse ve bacardi + kola limon suyu öneririm

bi kere tadına baktım çok acıydı

bir irlandalı ile BJK - MALMOE maçı sonrası bir şişe bitirdik. içilecek en leziz, yağğğ gibi giden viskilerin başında gelir. bir klasiktir. saygılar. Technogirl

rakı varken elbette rakı içilir.

peker neredesin? anlat nasil ictigimi JoHN

redbull olmadan asla düşünülemez

Bir zamanlar çok güzel içerdim... Evlendik bir söz verdik... 7 senedir bira dahi içmedik... İçki kültürümüz var çok şükür... Şu an içmesekte, bir insanın ne kadar içebileceğini, limitleri geçince bünyenin verebileceği tepkileri ve kriterleride yaşarak öğrendik... Bu bağlamda diyebilirmki bir şişe Jack Daniels'i tek başına içtikten sonra İstiklal Caddesinde bir uctan bir uca gidebilen... Sohbetinde ve konuşmalarında tutarsızlık ve sapma olmayan... Üstüne üstlük o yağmurda, gecenin 4'ünde Beyoğlundan Kadıköy'e kadar araba kullanabilen Utanmadan sabah 8 de kahvaltı için randevu verebilen bir insana rastlamamıştım... Kokusundan ben sarhoş oldum, ona bişey olmadı... Buradan gene söylüyorum Jokerim... O redbull lar olmasa sen çoktan nakavt olurdun bu hayatta...

Valla onu bunu bilmem İÇKİ denildiğiinde benim aklıma bir tane içki gelir ;

içkilerini babası söylememe gerek varmı... saygılar... E.

bir gun zaten bir kosede dusup olecegim de... hayirlisi bakalim. o degil de ben zaten bitmisim, simdi okeye donuyorum. ne demis adam; öyle sarhoş olsam ki/bir daha ayılmasam/herşey bir rüya olsa/unutarak uyansam Gila

Hiçbir içkide zorlanmıyorum ama viskinin yeri bende baska votkanın tekirdagın sampanyanında oyleSaygılar..

bünyem yeterince sağlam ne yapsam ne etsem dokunmuyor ki bu yaşta yeterince iyi gibime geliyor. aslında Viski pek içen biri değilimdir. ama 3 Kere Otelde Jack Daniel's İçtim. 2 Kere'de ev boşken arkadaşları çağırdım. gelirken VAT69 getirmişler. Viski'lerden pek anlamam ama VAT69 ve Jack Daniel's Hoşuma gitti.

İskoç milliyetçiliğinin sembollerinden biri olan şair Robert Burns ''Özgürlük ve viski birlikte yürür'' demiş. Viskinin öyküsü, Araplar'ın 9'uncu yüzyılda ilaç, parfüm ve iksir olarak, çiçek ve meyveleri damıtmasıyla başlıyor. İrlandalı misyonerlerin damıtma işlemini 15'inci yüzyılda İskoçya'ya getirmesiyle bugünlere uzanıyor. İskoçya'da bilinen ilk viski 1494'te Frair John Carbought tarafından 8 fıçı maltla yapılmış. Viskinin tarihi aynı zamanda sosyal ve ekonomik olarak İskoçya'nın tarihi anlamına geliyor. 5000 yıl önce de bugün de viskinin hammaddesi bataklık toprağında yetişen arpa ve suydu. İskoçya'nın serin havasında yetişen arpanın, su ve maya kullanılarak damıtılmasıyla elde edilen İskoç viskilerini İrlanda ve Galler viskileriyle karıştırmamak gerekiyor. "Bu şöhretli içki de, içkilerin genel tarihine uygun bir biçimde, Kelt halklarının icat edip insanlığın hizmetine sunduğu bir içki. Çünkü kabaca, mayalanmış bir içki olan biradan elde edildiğini söyleyebiliriz. Herhalde çok daha eski tarihlerden beri Keltler arpadan bira yapıyorlardı, ama günün birinde bunu damıtmayı düşündüler ve viski icat edildi. Adı Keltçe usquebaugh'dan geliyor, yanı "ab-ı bayat" ya da "hayat suyu". Britannica'ya göre yapımını anlatan en eski kayıt 1494 tarihinden kalmış. Böylece, icadı bundan en az yüzyıl öncesine gidiyor, votka ile arası çok değil herhalde. Batı ve Kuzey ülkelerinde damıtık içki üretimine geçiş yaklaşık 14. yüzyıl olabilir. Güneyde ve doğuda herhalde daha önce başlamıştı. Öncelikle arpa olmak üzere, çeşitli tahıllardan elde edilen hamur, malt, daha sonra sulandırılarak "mayşe" haline getiriliyor. Bundan mayalanmayla elde edilen bira ısıtılıp damıtılıyor ve 70 derecelik alkollü olan ilk viski çıkıyor. Bu da sulandırılarak 43-45 derecelik viski oluyor. Kendine özgü tadı ve kokuyu edinmesi saklandığı fıçılara , maltının is çıkaran ateşe tutulma yöntemlerine, buna benzer şeylere bağlı. Ayrıca, çeşitli karışımlar da mümkün: "Blended" diye bildiğimiz en yaygın viskiler, ayrı zamanlarda yapılmış farklı viskilerin karıştırılmasıyla elde ediliyor ki bu biçimde aynı tadı tutturmanın doğal olarak belirli güçlükleri var. Yani yapımı oldukça karmaşık süreç gerektiren bir içki." (Yemek Kültürü, Murat Belge, 2001) Viskinin özünü oluşturan dört doğal malzeme vardır; su, turba, arpa ve buğday. Bu dört malzeme önce doğa ile bir dönüşüm yaşar; ardından, usta imbikçilerin hüneriyle ve son olarak da harmanlama ustalarının sanatıyla viski o benzersiz tadına kavuşur. Bu benzersiz tada bütün lezzetini veren bitki kömürüdür. Bitki kömürü turba olarak da anılır. Bu çok özel yerüstü yakıtı, viskiye ayrıcalıklı bir lezzet verir. İskoçya'nın havasının son derece nemli ve yağışlı olmasından dolayı bitki kömürü, 5-10 bin yılda oluşur. Bitki kömürü toprak kesilerek tabaka tabaka kesilir ve köylüler tarafından evlerde yakıt olarak kullanılır. Bitki kömürü, oluştuğu bölgeye göre, yanarken değişik bir koku verir. Özellikle deniz kenarı ve adadaki bitki kömürleri yanarken iyot ve yosun kokusu yayar. Viskinin hammaddesi olan arpa maltları, bitki kömürlerine işlenerek kurutulur ve bu işlem, viskinin tadıyla kokusuna siner. Dünyanın hiçbir yerinde böyle bir yakıt olmadığı için, İskoç viskisi taklit edilemez. Malt viski yeniden keşfedildi Eskiden yaşlı ve zengin erkeklerin içkisi olarak bilinen malt viskiyi şimdi gençler ve kadınlar da tercih ediyor. İskoçların milli içkisi malt viski yıllar süren suskunluğunun ardından şimdi yine tüm dünyada eski popülerliğini yakalıyor. "Scotch Whisky" İskoçya'da üretilen ve şişelenen ve en az 3 yıl meşe fıçılarında dinlendirilen viskilere verilen addır, İskoçya'da viski üretimi 3'e ayrılır. · Malt viski "Malt Whisky" · Tahıl viskisi "Grain Whisky" · Harman viskisi "Blended Whisky" Harmanlanmış viski ise karışımlarla hazırlanıyor ve malt viskiye göre tadı daha hafif. Harmanlanmış viskinin üretimi kolay, maliyeti ise düşüktür. İskoç malt viskisinin en önemli özelliklerinin başında üretiminde kullanılan tek hububat çeşidinin çimlendirilmiş arpa olması gelir. Tıpkı biranın üretiminde olduğu gibi İskoç malt viskisinde de öğütme işleminden sonra un halindeki hammadde mayşeleme işlemine tabii tutulur. Mayşelemede malt içinde bulunan enzimler, nişastanın ve mayşe içindeki diğer bileşiklerin hidrolize olmasını sağlar. İrlanda, Kanada ve Amerikan viskilerinin üretiminde rastlanan arpa maltı kullanımı, viski üretiminde fazla nişasta sağlanması esasına dayanır. İskoç malt viskilerini diğerlerinden ayıran en temel niteliklerden biri budur. Ayrıca bir diğer fark da hiç kuşku yok ki işlemlerin uygulanış biçimidir. Arpa maltı mayşesi, mayşeleme aygıtından çıkarılırken soğutulur. Bir tekneye alınarak değişik mayalarla karıştırılır. Bu teknelerin boyutları da viski üretiminin popüler olduğu ülkelere göre farklılık gösterir. Örneğin İskoçya ve İrlanda'da bu teknelerin hacmi küçüktür; Kuzey Amerika'da ise, farklı yapılarda fermenterler adı verilen tekneler kullanılır. Mayşenin kaynatılmaması ve şerbetçiotu gibi farklı maddelerle karıştırılmaması gerekir. Kuzey Amerikalı üreticiler bütün mayşeyi fermantasyona bırakır ve buna da tahıl fermantasyonu denilir. Mayşenin filtre edilmesi de bir diğer üretim yöntemidir. Ancak bu üretimde her zaman için bir miktar malt kabuğu tortusu kalır ve İskoç malt viskisi üreticileri de bu filtranı hayvan yemi olarak satmayı tercih ederler. Bu sebeple fermantasyon bu amaç için üretilen kültür mayalarıyla yapılmaktadır. Bunun içine bir miktar bira mayası katılması da öngörülmektedir. Fermentasyon işlemi mayşenin özgül ağırlığı 1000'nin altına düşünceye kadar devam eder. Sonrasında birinci ve ikinci damıtma işlemi uygulanır. Taze damıtılmış viski meşe fıçılara alınarak beklemeye bırakılır. Bekleme süreci her ülke için farklıdır. Konulan yasalarla tasarlanan bu süreç, en az üç yıldır. Kaliteli viski evlendirilir! Ucuz viskilerle harman yapılır yapılmaz şişelemeye geçilir. Kaliteli viski markaları ise harmanı "marriage" denilen ikinci bir olgunlaşmaya tabi tutarlar. Yani, harmanlanmış final viskisini de birkaç ay daha fıçıda bekletir, farklı viskilerin birbirleriyle kaynaşıp zengin bir tat oluşturmasını sağlarlar. Yıllandırma kaliteli fıçıda yapılırsa, viski daha lezzetli olur. Normalde viski Amerika'dan getirtilen ve içinde önceden Amerikan viskisi beklemiş "bourbon" fıçılarında yıllandırılır. Kaliteli viskiler için ise, çeşni katması bakımından, içinde daha önce kıymetli İspanyol şarabı "sherry" bekletilmiş fıçılar da kullanılır. Sherry fıçıları, bourbon fıçılarından beş kat daha pahalıdır. Ucuz viskiler için sherry fıçısı kullanılmaz. Ama kaliteli viskilerde lezzet zenginliği bakımından bu fıçılar kullanılmaktadır.