Ölmeden Önce Denenmesi Gereken 20 İlginç Yemek İngiliz The Telegraph gazetesi, ölmeden önce denenmesi gereken 20 ilginç yemekle ilgili bir liste yayınladı. Bizim kokoreçimize laf söyleyen Avrupa, dünyanın neler yediğini biliyor mu acaba? Bunu siz değerli okuyucularımız ile paylaşmak istedim. Taktiri sizlere bırakıyorum... naifbagi@hotmail.com Yılan Şarabı-Güneydoğu Asya Geçmişi Antik Çin'e dayanan ve tedavi edici etkisi olduğu düşünülen yılan şarabı, adından da anlaşılacağı üzere yılanların alkol oranı yüksek bir şarabın içinde bekletilmesiyle elde ediliyor. Asırlık yumurtalar-Çin İsme aldanmayın. Aslında bu yumurtalar yüz yıl değil, bir kaç ay bekletiliyor. Kil, tuz, pirinç kabuğu ve külden yapılan karışım içinde yumurtanın sarısı koyu yeşile, beyazı ise kahverengiye dönüyor. Kirpi Balığı-Japonya Dünyada hayatınızı ciddi anlamda riske atan çok az yiyecek vardır. İşte onlardan birisi de fugu ismi verilen bu kirpi balığı. Bu balığın zehirli kısımları düzgün temizlenmezse, öldürücü bir yemek haline gelebiliyor. 2000'den beri Japonya'da 20'nin üzerinde kişinin bu balığı yedikten sonra hayatını kaybettiği söyleniyor. Kızartılmış Örümcek-Kamboçya Dünyada Kamboçya mutfağı ile özdeşleşen bu tarantulalar kızartıldıktan sonra, limon ve karabiber sosu ile birlikte sunuluyor. Witchetty grub-Avustralya Aborjinlerin geleneksel yemeklerinden biri olan Witchetty grub, büyük, beyaz, tahta yiyen güvelerin larvalarına verilen ad. Çekirge Dünyanın birçok yerinde yenilen çekirge protein bakımından oldukça zengin bir yiyecek olarak kabulediliyor. Asya'da kızartılmış şekilde pazarlarda bulunurken, Meksika'da limon ve sarımsak ile soslanarak servis ediliyor. Shiokara-Japonya Özellikle mürekkep balığı gibi çeşitli deniz hayvanlarının etlerinin, bir süre boyunca kendi iç organlarında fermante edilmesiyle yapılan bu yemek türü Japonya'da tüketiliyor. Sannakji-Kore Kore'de meşhur olan bu yemek, canlı ahtapotun kollarının, küçük parçalar halinde kesilmesiyle yapılıyor. Yemek önünüze geldiğinde parçalar hala hareket ettiğinden, boğulma riski var. Bu nedenle dikkatli yemelisiniz. Deniz papağanı kalbi-İzlanda İzlanda ve Faroe Adaları'nda bulunan bu kuş türünün kalbi, İzlanda mutfağına özgü bir yemek. Escamole-Meksika Mavi agave ya da agave tequiliana bitkisinin köklerinde bulunan karınca larvalarından yapılan bu yemek, atıştırmalık olarak tüketiliyor. Beondegi-Kore Kore'de atıştırmalık olarak satılan, haşlanmış ipekböceği pupası. Tong zi dan-Çin Çin'in ilginç yemeklerinden biri olan 'Tong zi dan', "bakir erkek yumurtası" anlamına geliyor. Yani yumurtalarbakir bir erkeğin idrarında pişirilerek tüketiliyor. Hákarl-İzlanda Köpek balığının fermentasyonuyla yapılan hákarl, İzlanda'ya özgü bir yemek. Yavru fare şarabı-Kore Aynen yılan şarabındaki gibi sağlık açısından yararlı olduğuna inanılan bu içeceği yapmak için, yavru fareler şarap içinde bekletilerek mayalandırılıyor. Horoz ibiği-Avrupa Horoz ibiği, İtalya'da meşhur olan ve 'Cibreo' adı verilen sosun en önmeli malzemesi. Aynı zamanda Fransız mutfağında da yiyecek süslemek için kullanılıyor. Surströmming-İsveç Mayalanmış Ringa balığından yapılan bu geleneksel İsveç yemeği kokusu ile meşhur. Kapağı açar açmaz rahatsız ettiği için, genelde ev dışında açık havada tüketiliyor. Kayalık Dağlar istiridyesi-ABD İlginç isimli bu yemek aslında boğa testislerinin yağda kızartılmasıyla yapılıyor ve kovboylar arasındameşhur olduğu biliniyor. Black Ivory Kahvesi Alt tarafı bir kahve demeyin.. Kilosu yaklaşık 1100 dolar olan bu kahvenin yapımını duyunca şaşıracaksınız. Kahve çekirdeklerini yiyen fillerin dışkılarından toplanarak kavrulmasıyla elde ediliyor! Tepa-Alaska Balık kafaları, iç organları ile birlikte yer altına gömülerek bu geleneksel Eskimo yemeği yapılıyor. Balut Filipinler Ördek yumurtası, içinde embriyo oluştuktan sonra kaynatılıyor ve Balut ismi verilen bu yiyecek ortaya çıkıyor.

Adam zaten ölmeden önce diyor, yani bu yiyen kesin ölür zaten

Yiyenede içenede afiyet olsun, benim karnım tok.

Bir tanesini bile canım çekmedi iğrenççç T@M@

Sonuncusu baya farklı gibi diyeceğim de hepsi birbirinden farklı Gila

Çok mantıklı

insan yemekleri olmadığı kesin.

Eveeet. Şimdi tek tek ilerleyelim bakalım Kore'ye gittiğimde ille de ahtapot yemek istediğimi söyledim. Yanımdaki Koreli mutlu oldu. Masanın orta yerine piknik tipi bir tüp, üstüne bir tava geldi. Tavanın içinde kırmızımsı, sos gibisinden bir şeyler vardı. Kore'de bu tip yemekler genelde masada pişirildiği için, bu da aynı usulden zannettim. Piknik tüpün altı çok kısıktı. Kibrit alevi gibi yani. Ulan dedim. Bu ısıyla bu sos kaç saatte ısınacak da, içine koyacağı ahtapot pişecek? Kız, koluna dolanmış küçük ahtapotu elinde makas ile kıtır kıtır doğrayıp tavanın içine attı. Oysa ahtapot dediğin, önce iyice yerden yere vurulur ki, kendisini sertleştiren sıvıyı salsın, ağızda loku gibi dağılsın. Tavaya düşen ahtapot parçaları hala kıpır kıpır oynuyordu. Beklemeye başladım. Aradan iki üç dakika geçti geçmedi, bizim Koreli dercesine ılık sosun içinde oynayan ahtapocuklardan bir parça aldı, ağzına attı. Lan.. Şimdi yemesen olmaz. Yesen gönül razı değil. Mecburen yedim yemesine ama gündüz saat 13.00 gibi yediğim ahtapotların akşam hala midemde kıpır kıpır kıpırdadığını hissettim. Akşam booool içki içerek ne var ne yok öldürdüm Bunun benzerini İngilizler yapıyor. Ringa balığını bu şekilde çiğ olarak içini temizleyip, bol soğan doldurup, kürdan ile sağdan soldan, soğanlar dökülmeyecek şekilde rulo yapıp sirkenin içine atıyorlar. Bir süre bekleyen balık, turşu halini alıyor. Publarda satılıyor ve protein deposu olarak anılıyor. Lezzeti muhteşem Black ivory yani siyah fil dişi kahvesini bilemem ama dünyanın en pahalı kahvesi olan kopi luwak, fil değil ama kedigillerden bir hayvanın yuttuğu kahve meyvesinin çekirdeklerinin, hayvanın mıçından çıkması sonrasında işlenerek insanlara sunuluyor ve Amerika'da bir fincanının 70 usd olduğu söyleniyor. Endonezya kökenli bu kahveyi 4.5 usd ödeyerek içtim Hayatımda içtiğim en lezzetli kahveydi ne yalan söyleyeyim