güzel görünüyo ya başka tatlılar yokmu onlarıda ekle tam olsun

Elina sağlık afiyet olsun. Edit: resimler koyulmuş +

Ya bunların tadı buradan bakınca bile belli oluyoor Cok güzel görünüyoorlar ben böyle baklavayı yalarım :tt2: bunu yemem deme :nono: :no: tşklr

hackers_kral Buradaydı 19 Aralık 2007

BAKLAVA HAMURUNUN HAZIRLANISI VE ACILISIMALZEMER: 1 kilo extra un 5 adet yumurta 10 gram tuz HAZIRLANISI: 1. unu mermerin uzerine eleyip ortasinihavuz gibi aciniz. Butun malzeme ile 1 su bardagi su ilave edip elinizle karistirarak bir hamur yapiniz. 2. avucunuzun ici ve ellerinizin tabaniyla bir ileri bir geri yirta yirta yogurup yuvarlak uzunca bir hamur yapiniz. 3. hamuru 60 santim boyunda kabul edersek,20`ser santimlik iki ucunu birbirlerininuzerine katlayip uclarini caprazolarak kivrilan yerlerin icine sokunuz Uzerini nemli bir bezle kapati 25 dakika dinlendiriniz.4. dinlendirdiginiz hamuru iki avucunuzun tabaniyla devamliuzunlamasina cok kuvvetli ve seri olarak yogrup tekrar ayni sekilde katlayip ayni sekilde bezle orterek 25 dakika dinlendiriniz 5. 3 kere daha ayni sekilde yogrup katlayip bez kapatip dinlendiriniz. 6. sonra hamuru duzgun ince uzun bir silindir becimine sokarak 7. kesik kisimlari alt ve uste getirerek hafif nisasta serpiniz. Sonra mermerden kaldirmadan iki avucunuzun iciyle hamuru sever gibi hafifce yuvarlayip uzerlerine bolca nisasta serpiniz. 8. ikiser ikiser ust uste koyup elinizin tabaniyla bastiriniz. Sonra alttakini uste cikarin tekrar bastiriniz. 9. hepsini bastirdiktan sonra hamurlarin kenarlarindaki nisastalari firca ile supurup uzerlerine islatilmis sıkılmıs kalinca bir bez kapatip 25 dakika dinlendiriniz 10. sonra merdaneyle devamli kenarlarina bastirarak seri ve muntazam olarak tekerteker 20 santim capinda acip nisasta serperek 15 adedini ust ustunediziniz 11. geri kalan hamurli da ayni sekilde acip dizdikten sonra kenarlarindaki nisastalari firca ile supurup uzerine yine islatilmis sıkılmıs bir veya 12. ust uste dizilmis hamurlardan birini alip once nisasta serpiniz. Sonra avucunuzun iciyle kenarlarina bastira bastira yassiltiniz. Daha sonra merdaneyle yine kenarlarini bastirarak her hamuru 60 santim capinda aciniz. Boylece hazirladigniz yufkalarin arasina nisasta serperek, tozutarak teker teker ustuste oklavaya sariniz. YAPILISI: 1. Oklavanin kenarlarina dogru kuvvetlice basarak oklavayi silindir yuvarlar gibi ileri-geri hareket ettirip hamuru mermerin uzerine seriniz. 2. Gayet hafif nisasta serperek, tozutarak hamurlari teker teker ustuste oklavaya sariniz. 3. oklavanin iki kenarindan cok kuvvetli olarak tutup 3-5 defa ileri-geri silindir gibi yuvarlayiniz. 4. hamuru mermerin ustune tekrar teker teker acip hepsini birden kenardan baslayarak oklavaya sariniz 5. yukarda anlatildigi sekilde hamurlari oklavaya bir kere teker teker sararak bir kere de hepsini birden sararak ve gerektiginde puskurturcesine nisasta serperek hamurlari yapistirmadan yirtmadan ve kurutmadan 90-95 santim capinda ve bir sigara kagidi kalinliginda biber yufka olarak aciniz NOT: Ust uste 8`den 20 yufkaya kadar acabilirsiniz. Ancak bu is hem dikkat, hem pratiklik hem de cabukluk ister. Fazla nisasta ruzgar agir hareket hamuru kurutur ve yirtar. Alt ve ustteki hamurlari da devamli yer degistirmek gerekir. Bunun icin hamuru oklavaya her saris ve yuvarlayistan sonra mermerin uzerine sermeden oklavadaki hamurlardan uc tanesinin ucunu oklavanin onune aciniz; sonra mermerin uzerine yayiniz. Bir kismi ileride bir kismi geride kalan hamurlari tekrar ust uste getiriniz. Hamurlarin yer degistirilmeleri cok onemlidir. Ozellikle alttaki ve ustteki hamurlarin yirtilmasini onler; hamurun kurumamasini saglar. kuruyan hamur seker cekmez.

Devam Yani Haa!!!