Nenem de yapar. Hem sağlıklı hem de dışarıya oranla hesaplı. Afiyet olsun.

Süt ve yoğurt ne kadar iyiyse peynirde o kadar iyi olur diye düşünüyorum.. doğrumu

Kesinlikle denemem lazım

Geçende ana haber bülteninde bi otelin şef aşçısı yapıyodu haber diye gösteriyolardı... Hiç deneyeceğime inanmıyorum ama... Yarım yağlı teneke peyniri yapabileceğime inanırsam hele bide yaparsam... Türk Peynir Piyasası batar galiba... Neden peyniri seviyorum... : Küçüktüm akrabamın biri bizim oğlan çok teneke peyniri seviyo ondan boyu uzadı o gün bugün peynir yedim benim boy 175 cm... akraba oğlu 190... ama peynirim tadı çok güzel be... ... anaaam yazımı yazdı Hızlı post göndere tıklayacam altta Kavurmalı Pilav 'nı gördüm çok acıktım daha yazamıyom... -

hafta sonu kandıraya gidiyoruz manda sütü için...

En kısa zamanda deneyeceğim inşaallah Teşekkürler.

Ya kaymagı, ya kaymagı!... Yemeden gelmeyin!...

Hocam peynirciler iflas edecek Yalnız bildiğim kadarıyla kutu sütünden olmaz gibi Çünkü kutu sütlerinde proteinler patlamış konumda

Sütün içine yoğurt koyup yoğurt yapılıyor diye biliyordum, yoğurt konarak peynir de yapıldığını hiç düşünmemiştim... Teşekkürler nesta usta.

Kandıra çok uzak.. ben mandıraya gideyim

şimdi açık sütü bulmak sorun olacak...

Konu buram buram peynir kokuyor, isterse canın çekmesin.

Yağlı sütten yağlı peynir olur Manda sütü bulabilirsen ne ala

Kutu sütü ile yapabilirsin

Petrol boru hattı oluyor da, Manda sütü boru hattı olamaz mı

Elinize saglık!... Isparta yöremizde, Künefede kullanılandan farklı "Peynir sündürmesi" veya yakın çevrenin bazılarında "Peynir tatlısı" olarak adlandırılan tatlı için mutlaka tuzsuz peynir gerekir. Her yerde de tuzsuz bulamıyorduk. Teşekkürler ustam!...

Bunu kesinlikle deneyip sonucu yazarım

çalışınca olurmuş

Çağımızın en tehlikeli maddelerinden bir tanesi "tuz"dur.. Lakin tuzsuz peynir bulmak çok zor... Çünkü tuzsuz peynirin saklama ve korunma süresi yok denecek kadar azdır... Yok arkadaş ben tuzsuz peynir istemem diyorsanız;vereceğim tarife tuz eklerseniz; Oldu size ev yapımı Tuzlu peynir... Malzemeler : 1 kg Süt 250 gr yoğurt Bir süzgeç Ve bir tülbent Sütü ateşe koyuyoruz... Kaynamasına 2 dakika kala yoğurdu ilave ediyoruz.. Ve 2-3 dakika kadar karıştırıyoruz.. Bu arada süt yavaşça katılaşıyor, yada kesiliyor diyebiliriz Tuz severler yoğurttan önce tuzu eklemeleri gerekir... Karıştırma işlemi bitince bir süzgeç ve tülbent yardımıyla süzüyoruz... Hafifçe sıkıp süzgecin içine bıraktığımız peynirin üzerine bir ağırlık koyarasak Şekildeki gibi yassı bir peynir elde edersiniz... -JoseJosef Editor 25 Mart 2015