Babam yalancı çiğ köfte midir nedir ondan yapar. Etsiz oluyor. Ama harbi tadı bir harika oluyor. Etli-etsiz ben pek farkını hissetmiyorum.

Bakın her şeyin başı sağlık ona şüphe yok... Ama Mıcheal jacksın sokağa maskesiz çıkmaz kimseyle öpüşmez hatta tokalaşmazdı.. Şöyle bir adana dürüm yedi mi?.. Yanında bol acılı bir şalgam içti mi? Çiğköftenin üzerine yarım limonu sıkıp marul içine sarıp tek lokmada ağzına attı mı? Sabahın 7 sinde bol sarımsaklı kelle paça yedi mi? Yok hiç birini yapamadan gitti garibim, eminim bir gözü açık gitmiştir... Yiyeceksiniz kardeşim her önünüze geleni değil ama.. Güzel lezzetleri şeyleri yiyeceksiniz... Ki.. Yaşlandığınızda zaten tuz yasak, şeker yasak, kırmızı et yasak... Herşey yasak, bari gençken yedim diyebilesiniz JoHN

Dışarıda satılan çiğköftelerin % 90 nında et yok.. Et yerine haşlanmış patates kullanılıyor Yada etsiz yaılıyor Şimdi bu açıklamayı yapaın Prof.. Ya harbi çiğköfte yememiş yada çok acı çiğköfte yedirmişlerki kin tutmuş Eğer çiğ köftenin eti sinirleri tamamen alınır ve ince diş makinada en az 5 kez çekilirse hiç bir zararı kalmaz.. Zaten yoğurulurken belli oranda pişiyor.. NOT: Çiğköftelik eti çok az köftelik bulgurla 15 dakika kadar yoğurup katılırsa zaten lokum gibi olur..

11 sene bil fiil çalışıp bıraktım Bulaşıkçılıktan gelmeyim

Et yemekleri konusunda bu adamı tek geçerim Wardom'da. Gerçekten Kerim abinin dediği gibi gençken hazır bünye sağlamken bende bu güzel yemekleri yiyebildiğim kadar yiyorum.

Hemde çok seviyorum bugün aLsakmı acaba?

Atın Ölümü Arpada'dan Olsun. Etsizi de Güzel!

Mesaj alınmıştır..

Kerim abi sen bu işLeri biLiyosun yakın zamanda Lokanta faLan açarsan hiç saşırmam..

Diyarbakır Dicle Üniversitesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Salih Koçoğlu, halk arasında brusella hastalığının süt ürünlerinden kaynaklandığının bilindiğini belirterek, aslında pek bilinmeyen ve bölgede sıkça tüketilen çiğ köftenin de bu hastalığa davetiye çıkardığını söyledi. Halk arasında brusella olarak bilinen bruselloz hastalığının, özellikle Akdeniz ülkelerinde önemli bir problem olmaya devam ettiğini ifade eden Koçoğlu, Türkiye'de Orta Anadolu, Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde bu hastalığın endemik hatta hiper endemik seviyede olduğunu kaydetti. Bu hastalığın bölgede sık görüldüğünü açıklayan Koçoğlu, Türkiye'de hastalığın eskiye oranla azalmış olmakla beraber, hala önemli boyutlarda seyrettiğini aktardı. Prof. Dr. Salih Koçoğlu, hastalığın halk arasında daha çok peynirden kaynaklandığının bilindiğini belirterek, ancak çiğ etten elde edilen ve bölgede de sıkça tüketilen çiğ köftenin de bruselloza neden olabildiğini söyledi. KAYNAK

Bu bilgilendirme için teşekkürler ben bundan zaten haberdarım bir ziraat mühendisi olarak ama insanlarımızın da bilinçli olması gerek bu gibi güncel konularda. Tokat'ta dediğiniz durum süt ürünlerinde oldukça yaygın ; köyler için konuşuyorum tabi. Bir ara bu hastalık hakkında bir konu açıp genel bir bilgilendirme yapabilirim. İyi forumlar...