Salata & Meze 2 su bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 su bardağı su 4-5 dal taze soğan Yarım demet maydanoz Bir tutam dereotu 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber 1 kutu mısır konservesi 4-5 adet kornişon turşu Tuz, limon suyu, zeytinyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağda arpa şehriyeleri hafif kavurun. Sıcak su ve az tuz ekleyerek pilav pişirir gibi pişirin. Pişen şehriyeleri soğumaya bırakın. Tüm yeşillikleri ince ince kıyın. Kırmızı biberi ve turşuları da ufak ufak doğrayın. Soğuyan şehriyeyi tüm malzemelerle birlikte harmanlayın. Afiyet olsun.