iyide güzel marmara iyidir. ulaşılabilirdir. hoştur yakut damlasıda neki

Günün sorusu.. Keçi mi daha inatçıdır, hacı @redyellow mu?

acaba onun tırnağı olabilir mi...?

Ah bu Ankara dakiler olmasa ülke ne kadar iyi olacak... Gila

Yahu konuda ne de çok lahmacun muhabbeti dönmüş, insanın Gaziantep'e gidesi gelir.

hacım iyi yere parmak basmışsın fakat; öncelikle lahmacun.. iyisi urfanındır. ancak antep fıstığında olduğu gibi ünü ve şanı anteptedir. ben harbi lahmacun yiyeceğim diyorsan urfaya fıstığın en iyisini tadacağım diyorsan suruca, irisi için siirte gideceksin. ikincisi siyaset ile ilgili olanından. ankaradakilere sadece terör değil trafik ve hayat pahalılığı dokunmuyor kurallar işlemiyor. ayrı bir cumhuriyet mi var yoksa kendilerini vatandaş olarak görmez mi bunlar? bunu bir ara bende konu yapayım, çok doluyum. alpi_09 En istikrarlı üye 25 Ağustos 2016

yemekle siyaseti bir arada tutarsan... yemek gaip gelir...

Sütçü imam Gila

Her şey şaka, bu gerçek. Sen hakikaten bu işi biliyorsun. Antepli Mehmet Usta'nın lahmacununa yaklaşacak lahmacun varsa bileklerimi keserim. Bir kere yedim, Allah düşürmesin ama yolum oralara düşsün diye hep dört gözle beklerim

Sen konu yap, şu arka tarafta iki sağlam dişim var, birisini kırarım senin için Bu arada lahmacun diyince Antep bir numaradır. Bu konuda hiç tevazu göstermem. Gerekiyorsa bir bilene gider, @nesta_34 dan uzman görüşü alırız

Eskiden benim arkadaşım "dı" Bu makaleye GÖZ atmanızı tavsiye ederim Gila

Lahmacunda Antep kıyas kabul etmez... Urfa birşeyler yapacam, daha güzelini yapacam diye çok karıştırıyor... İstanbul'da yaşayanlar için Cerrahpaşa hastanesinin eski adli tıp binasının karşısında Gaziantepli Mehmet Usta var... Tavsiyem gidin ve orada lahmacun yiyin.. Beğenmeyen olursa parasını ben iade edebilirim Gila

Kardeş.. Bu lahmacun rulo yapılabilir. Oysa Antep lahmacunu rulo yapamazsın. Çıt çıt kırılır. Hiç ısrar etme. Antepli Mehmet Usta'ya gittim, saat akşam 19.30 Lahmacun bitmiş En son iki lahmacunu bir adama vermişler. Tüh be. Çok övdüler sizin lahmacununuzu ama kısmet değilmiş diyince vatandaş bir lahmacununu bana verdi Ben hayatımda böyle lahmacun yemedim. Antep ile Urfa arasındaki farkı senin anlayacağın şekilde anlatmak gerekirse: Antep: Yakut damlası Urfa: Güzel Marmara

Sen onun gerçekten senin arkadaşın olduğuna emin misin?

Yıl: 1983 Pazarlama amaçlı olarak ilk kez Anadolu'ya çıkmaya başladım O zamanlar ayda bir Anadolu'ya çıkar, Marmara, Karadeniz, Orta Anadolu, Güney, 15 gün dolaşır dönerdim. Günlük harcayacağımız para üç aşağı beş yukarı bellidir. Ben sabahları hafif geçirir, öğle yemeklerini mümkünse ya hiç yemez, ya iki dilim baklava ile midemi bastırır, bütün harcırahı akşama ayırırdım. Akşam oldu mu, her neredeysem, mutlaka bir çilingir sofrası kurar, günün yorgunluğunu atardım O zamanlar çok hızlıydım. Fil gibi yer, gram yağ tutmazdım. Mesela Adana'da hiç unutmam, akşam saat 17.30 civarı oturduğum Begi Restaurant'da beyti kebap, yanında bir büyük rakı, yanında envai çeşit salata, meze, son olarak da Adana'nın meşhur humus tatlısını yiyip, midemin şişkinliğinden hemen yanıbaşımızdaki otele zar zor yürüdüğümü hatırlarım Haftada 5 gün ikişer saatten karate idmanı, bir gün de kalecilik yaptığım için bütün bunlar bünyeme vız gelip tırıs gidiyordu. Yakışıklı da sayılırdım hani O zamanlar Tekstil piyasasında Anadolu'ya pazarlama için çıkan kişi sayısı bir elin parmaklarını geçmezdi. Rakiptik ama bazı konularda iş birliği yapardık Nerede, hangi otelde kalınır Nerede ne yenilir, Hangi meyhanenin muhabbeti iyidir Hangi ilin mektebi nerededir gibi ilmi ve ulvi konularda tam bir iş birliğimiz söz konusuydu Yolumuz ilk kez Antep'e düşecek ya; Gerekli ilmi bilgileri rakip firmanın pazarlamacısı Yalçın kardeşimden aldım. Rakıyı şurada içeceksin Kebabı burada yiyeceksin GAP OTEL'de kalacaksın Mümkünse en üst katlardan oda tutacaksın Otel'in gece kulübünde bir masaya oturup, bir sigara yakacaksın Lan ben sigara içmem ki Olsun. Sen sigarayı yak, kül tablasına koy ama ağzına asla götürme Bu, işin parolası Üç beş dakikaya kadar masana mutlaka bir hatun gelecektir Böyle ulvi, ilmi bilgiler işte Uzatmayalım, öğle saatlerinde Antep'e giriş yaptık. Büyük bir şehir bekliyordum ama, kasabaya iki beden bol, şehire iki beden dar, nevi şahsına münhasır bir yerdi işte. Aslında Kamil Ocak Stadı'nı merkez olarak almış, etrafına serpiştirilmiş küçük, kasaba görünümlü bir yerdi. Asırlardır içinde barındırdığı kürt, türk, arap, sunni, alevi toplumlarla harman olmuş, demokrasinin kalesiydi Antep. Bu kadar kültürü bir arada barındıran bir şehrin en önemli hazinesi, şüphesiz o kadar kültürün kendilerine ait olan yiyeceklerinin sayıca fazlalığıydı. Gazi Antep, muazzam bir yemek kültürüne sahip ender illerimizin başında geliyordu. Antep'te yenilen lahmacunu, ülkenin hiç bir yerinde yiyemezsiniz. Aşağıdaki resimde de göreceğiniz gibi, Antep lahmacunu silindir şeklinde dürüm yapılamaz. Çıtır çıtır kırılır. Çıtır çıtır kırılır ama yuvarlanmaz. Çok çok, iki kere katlar, her katlamanızda tatlı bir ÇITIR sesi duyarsınız Söz konusu lahmacun sa, istikamet Anteptir Türkiye'nin nereden baksanız 40 vilayetini gezmişimdir. Antep'deki yemeğin lezzetini başka bir yerde bulamazsınız. Sabahları bir katmer yapıyor namertler Fıstık, tereyağı, kaymak ve bal.. Bunu yiyen insan mıdır? Bunu yiyip te bütün gün acıkan insan mıdır? Sorunun cevabı, Antep'te yaşayan canlı türünün ne olduğunun da cevabıdır Hazır yemekten girmişken, tatlıcılarından söz etmeden olmaz. Düşünün ki; Kamil Ocak Stadı'nın karşı sırasında toplam 14 dükkandan 8 tanesi, yan yana tatlıcı. Hepsi de, dededen, babadan tatlıcılar. İlginç olan şu ki; Tesbih tanesi gibi yan yana dizilmiş olmalarına rağmen hepsi de iş yapıyor Bu yüzden zayıf antepli göremezsiniz. Gördüyseniz ve zayıfsa, mutlaka hastadır. Allah şifasını versin Antep'e gitmeyenler, Gazi Antep'i birinci lige çıktığı zaman tanıdı, sevdi. O zamanlar Afrikalı futbolcular tek tük geliyorlardı ülkeye. En iyileri, en sempatikleri Antep'e mi gidiyorlardı, yoksa Antep'in sıcak havası onları sevimli hale mi getiriyordu bilinmez Bildiğim tek şey, yeni açılan birahanelere Afrikalı futbolcuların isimlerinin verildiğiydi Mercello birahanesi Coulibali gece kulübü Kompela kulüp en popüler olanlarıydı Gündüz eşek gibi koşturan, gece olunca adam gibi yaşamasını bilen insanların şehriydi Antep. Özal dönemiyle birlikte inşa edilen GAP OTEL şehrin yüzünü değiştirdi. Işıl ışıl, hayat dolu, canlı bir şehirdi. Camileri de dolup taşardı, meyhaneleri de Oruç tutanları da boldu, sokakta lahmacun yiyenleri de Tam bir medeniyetler beşiğiydi Antep Demokrasinin kalesiydi Ve her demokrasinin kalesi gibi yobazların boy hedefiydi Bir gün.. Şevki Yılmaz denilen milli görüşçü bir ahlaksız çıktı. Önce Türkiye'nin bile sevgilisi olan Celal Doğan'a Ankara'dan seslendi. KARINI GENELEVE GÖTÜR TESLİM ET PEZEVENK Bu adam, hesapta dindar bir adamdı. Yobazın, Atatürk ve cumhuriyet düşmanının bayraktarıydı @redyellow iyi tanır abisini Milli görüşçülerin bel altı vuruşlarıyla, ahlaksız saldırılarıyla önce Celal Doğan'ın, sonra Anteplilerin kimyası ufak ufak bozulmaya başladı. Zaman içinde Gazi Antep üzerinde bilinçli yobaz oyunları oynanmaya başlandı. Antep, geçen zaman içinde Suriye'den kaçan teröristlerin, IŞİD belasının genel karargahı durumuna geldi. Ne hikmettir ki; Bu terör örgütlerinin araştırılması ile ilgili meclise verilen genelge Yine bu teröristlerin oralara yerleşmesinden birinci derecede sorumlu olanlar tarafından reddedildi. Zengin kültürüyle, demokrasinin kalesi olarak bilinen Gazi Antep de diğer demokrasiyi özümsemiş şehirlerimiz gibi yozlaştırılarak terörün kalesi haline geldi. IŞİD mahalleleri kuruldu pkk mahalleleri var EL NUSRA karargahları var 15 Temmuz gecesi yaşananlardan yola çıkarak, ancak şu yorumu yapabiliyorum. Ankaradakilere dokunmadıkları sürece Bu terör yuvaları bulunmayacak. Eh.. Onlar da eşek değillerse, bulaşmasınlar Ankaraya, baksınlar dalgalarına

Bu sakallı da kim

antep lahmacunu sarımsak ağırlıklıdır. urfanın ki ise soğan. buradan bile lezzet tahmini yapabilirsiniz. Gila

Bir arkadaşıma Antepli Mehmet Usta'yı tavsiye ettim.. Ertesi gün arkadaş beni aradı... Yok valla çok beğenmedim dedi.. Hayırdır dedim? Neyini beğenmedin.. Ya kıymasını çok koymuşlardı dedi

Bilen yok galiba.