Malzemeler 500 gr orta yağlı koyun kıyması 1 kg orta boy patlıcan 1 Kg Domates 2 Soğan 4-5 adet Yeşil Biber Tuz, Karabiber, Kırmızı Biber 1 Çay Bardağı Sıvı yağ 2-3 diş sarımsak Yapılışı 1 Adet Soğanı ve sarımsakları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberide ekleyin. Güzelce Yoğurun, oraya cıkan köfte hamurunu 1 saatdolapta bekletin. Patlıcanları kalın halkalar kalinde kesin ve patlıcanın acısının gitmesi için tuzlu suda bekletin. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2 patlıcan halkasının içerisine yerleştirin ve bu işlemi tüm malzemeye uygulayın. Bunların dağılmaması için Aralarına çöp şişler yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın, buna doğranmıs bir soğanıda ekleyin ve patlıcanların üzerine dökün. Yeşil biberleride patlıcanların üzerine ilave edin. Son olarakta sıvıyağı tepsiye dökün ve 300 derece 45 dk pişirin. Yenişi Lavaş ekmeğini açarsın içine halka halka kesilmiş patlıcanları koyarsın birde yanına bulgur pilavı yaptıysan onuda içine azıcık koyarsın. Birde yanında buz gibi bir ayran yemede yanında yat Her Kötü Geçmiş İyi Bir Gelecek Tasarlar...