Benim gibi yeni başlayanlar için çok basit bir tarif vermek istiyorum Zeytinli Poğaça için Malzemeler 3 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket margarin 10 tatlı kaşığı şeker 8 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 3 yumurta Zeytin ezmesi Alabildiği kadar un Yapılışı 1 su bardağı ılık suda mayayı eritiyoruz.2 su bardağı ılık su ile birleştirip derin bir kaba koyuyoruz.2 yumurtanın akını ve 1 yumurtanın akını ve sarısını atıyoruz.1 tatlı kaşığı margarin, 1 su bardağı sıvı yağ şekeri tuzu mahlebi ve unu yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında olmalı. Paket margarini dolaba koymayın çünkü son işlemde lazım. Yoğurduktan sonra 2 saat dinlendiriyoruz ve kabarıyor. Sonra bir avuç içi kadar hamur alıp tezgaha margarin yardımıyla yayıyoruz. İçine istediğimiz ölçüde zeytin ezmesi sürüyoruz. Ve rulo şeklinde sarıyoruz en son iki ters el hareketi yapıyoruz ve uçlarını birleştiriyoruz. Üzerine yumurta sürüyoruz. Artık hazır 150 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve afiyet olsun