Uzun pideye benzeyen görüntüsü, ince hamuru ve lezzetiyle dikkat çeken etli ekmek, Konya ilimize ait bir yemektir. Etli ekmek nedir? Etli ekmek ince hamurlu, uzun boyutlu ve etin zırhta çekilmesiyle yapılarak hazırlanan pide benzeri bir yemek çeşididir. Etli ekmek nasıl yapılır? Etli ekmek çeşitleri Etli ekmek, etin zırhta çekilerek kıyma haline dönüştürülmesi ile yapılır. Ayrıca etli ekmeğin üzerine kaşar peyniri ilave edilmesiyle mevlana, ince doğranmış kuşbaşı etten yapılmasıyla bıçak arası, bıçak arası üzerine peynir ilave edilmesiyle recai, kavurmadan yapılmasıyla ise kavurmalı adı verilen farklı çeşitleri de vardır. Etli ekmeği normal pideden ayıran en önemli özelliği ince hamuru, zırhta çekilerek yapılan kıyması ve normal pidelere göre eni küçük, boyunun ise uzun olmasıdır. Etli ekmek hangi ilimize aittir? Etli ekmek çoğu zaman Sivas ilimize ait etli pide ile karıştırılmaktadır. Etli ekmek ile etli pide arasındaki fark, içerilerinde kullanılan malzemeler ve boyutudur. Bu nedenle etli ekmek Konya ilimize, etli pide ise Sivas ilimize aittir. Konya'nın sembolü ve meşhur yemeği olarak bilinen ve tarihinde bir çok yeri olan etli ekmek, günümüzde yurt genelindeki bir çok ilimizdeki lokantalarda servis edilmektedir. Dreams