YOĞURTLU YAYLA ÇORBASI MALZEMELER 5 çorba kaşığı pirinç 10 su bardağı et suyu veya su 3 çorba kaşığı un Yarım bardak süt 4 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı margarin 1 yumurta sarısı Yetrince tuz, nane 4 kişilik HAZIRLANIŞI Pirinci yarım saat sıcak suda ıslattıktan sonra et suyunda tuzunu da katarak yarım saat kaynatın. Unu sütle iyice ezip, pürüzsüz hale getirerek yoğurda katın ve bu karışımı da çorbaya katın. Bu şekilde 10 dakika daha ağır ateşte pişirin. Bir yumurta sarısını bir çorba kaşığı et suyu ile çırparak, çorbanın altını kapattıktan sonra tencereye bir kenarından akıtın. Bitraz karıştırdıktan sonra, üzerine arzuya bağlı olarak kırmızı biberli yağ ve nane serperek servis edin. Yetişmiş her insanın içinde, oynamak isteyen bir çocuk vardır. Nietzsche