Sabun yıkamaya ve temizlemeye yarayan üründür. Sabun neden yapılır? Sabun, bir alkalinin yağlı bir madde üstüne etkisiyle elde edilir. En eski zamanlardan beri, sabunlar, aşağıdaki bağıntıya göre yağ asiti ve gliserin esterleri olan doğal yağlı maddeler üstüne alkali bir etkenin etkisiyle üretilmişlerdir: C17H35-COO-CH2 - C17H35-COO-CH-C17H35-COO-CH2 + 3 NaOH -> 3 C17H35-COONa + OH-CH2-OHCH-OHCH2 Dreams