aynı hamur tarifi yapılıp kaşık kaşık kesilerek bir servis tabağına konur üzerinden kızdırılmış tereyağ gezdirilir.. ve tereyağın üzerinden pekmez dökülür en son ceviz serpilir.. bu da değişik bir su hamuru tarifidir.. geçen gün yedim su hamuru, aklıma forumda da tarifi olduğu geldi. bu değişik yöntemide yazayım dedim

SU HAMURU Malzemeler ; Bir tencereye Tereyağ konulup eritin. Sonra bu yağa, su , tozşeker, tuz katıp bunları sadece 1 taşım kaynatın. Karışıma, karıştıra karıştıra un katıp ve hamur haline getirin. Sonra bu hamuru 6 dakika kadar orta ısıdaki ateşte karıştırarak pişirin. Hamur irmik helvası gibi dağılmaya yüz tutar hale gelince ateşten indirin. İçine hemen 3-4 yumurtayı kırın. Her yumurtayı karıştırarak hamura yedirin. Unun durumuna göre yumurta miktarı değişir. Eğer yumurtayı karıştırdıktan sonra parmağınızla hamura dokunduğunuzda parmağınıza yapışmıyorsa, tekrar yumurta kırabilirsiniz. Eğer hamur parmağınıza yapışıyorsa başka yumurta kırmayın. Böyle hazırlanan hamur sıkma torbası ile tepsiye sıkılır. Kızgın fırında 30 dakika pişirilir. Fırından alındıktan 10 dakika sonra hamurlar kırılmadan bıçakla altından oynatılarak tepsiden çıkarılır. 110 gr Un 75 gr Margarin ya da Tereyağ 3⁄4 su bardağı Su 1 yemek kaşığı Toz Şeker 3-4 Yumurta 1⁄2 tatlı kaşığı Tuz Afiyet olsun...... Yetişmiş her insanın içinde, oynamak isteyen bir çocuk vardır. Nietzsche