Aynen öyle.

Daha bugün 900 lira hesap ödedik, sen ne diyorsun?

Türkiye'nin en büyük otellerinin birisinde çalışan akrabam öyle şeyler anlatıyor ki o otel böyle miymiş vay anasını dersiniz. Hijyen konusu en iyi otellerde, restoranlarda bile geride. Çünkü ülkece genel olarak insana değer vermiyoruz.

Hijyen çok büyük sorun. Lise dönemlerinde İstanbul - Eminönü taraflarındaki sıralı balık restoranlarından birinde çalışıyordum. Adam avuç içine masayı siliyor, o eliyle ekmek kesiyor, servis yapıyor. Sonra gidip o pis bezle farklı masaları da siliyor. Ekmek kesme yerine eldiven koydum, insanlarla konuştum ama nafile. 1 gün dayanmadı.

Dışarıdan yemek yemek bence, de aşırı mantıksız. Malzemeden çalarak iyice bir hal oldular, evde istediğin kadar yersin ama arada bir alınıyor işte.

Lise zamanlarında yaz aylarında garsonluk yaptım. Yani çalıştığım yerin patronu aile dostumuz sayılıyordu. Gerçekten iyi ve dindar insanlardı. Ama ne kadar iyi patron olursanız olun çalıştırdığınız elemanlar temizlikten bir haberse işte o zaman restoranlarda hiç görmek istemeyeceğimiz durumlar oluşabiliyor. Ben garsonluk zamanlarından sonra dışarıda yemek yemeye karşı bakış açım değişti. İstediği kadar övülürse övülsün hiçbir yere güvenemez oldum. Tabii ki yıl boyunca hiç dışarıdan yemeden sürekli evde yemek yapmak oldukça zorlu. Son zamanlarda bazı açgözlü insanımızın ekonomik şartlarında ötesinde keyfi fırsatçı zam politikaları nedeniyle zaten doyurmayan porsiyonların yanına bir de ekstra zamlar geldi. Zaten gerçekçi olduğumuzda dışarıdaki yiyecek sektöründe verdiğimiz paranın hakkını veren ürün kalmadı gibi bir şey. Uygun olursa da kuşkuyla yaklaşır olduk. Dışarıda yemenin olumsuz tarafları: Sağlık yönünden zaten zararlı . Hijyen yönünden yetersiz . Fiyat / performans yönünden aşağıda. Doyuruculuğu az (3-4 tane daha olsa yerim düşüncesi her zaman geçiyor içimizden). Halk olarak mümkün olduğunca evde kendimiz yemeğimizi hazırlamaya daha çok gayret gösterirsek bence yemek sektörü de kendisini sorgulamaya başlar. Ama bu düzeni devam ettirdiğimiz sürece müşteri olan bizlerin zararına olacak.

Eğer hijyen arıyorsan lüks mekanlar hariç hiçbir yerden açık yiyecek maddesi almayacaksın. Tüm tezgahlar ve restoranlar dahil. Bir tezgahta çalışırken midemi bulandıracak kadar hijyen sorununa maruz kalmıştım.

Bir şey demiyorum. Allah daha çok versin daha çok ye.

Paran varsa yersin yoksa yemezsin.

Ev yemegi satan yerlerden yediginde icerigi ile ilgili bir sikinti kalmiyor.

BurgerKing der, tek geçerim.

Yiyecegi hazirlarken eldiven takip yine ayni eldivenle paralari elleyen adamlar var. Böyle bir durumda da eldiven takmanin hicbir mantigi kalmiyor. En temizi sizin de dediginiz gibi evde hazirlamak olacaktir. Tabii her seye ragmen yine de o lezzetlerden vazgecmek zor oluyor

Amin.

İlk zamanlar ben de garsonluk yapınca öyle düşünüyordum fakat zamanla eski tür düşünmeye başlıyorsun. Yapacak bir şey yok. Son düzenleyen: Moderatör: 21 Kasım 2023

Evdeki en hijyenik olmayan yemek, dışardaki en hijyenik yemekten daha temizdir. Maalesef bu bir gerçek. Yine de güvenilir yerlerden yemek yenilebilir gerektiğinde ama çoğunlukla evde yemek gerekli.

Onlarda çok tuzlu be hocam. Yine de önerilerinize açığım.

Umurunda değil indirim kod getir vb şeyler varsa gömerim.