Trikoda çalışıyordum bazen beyaz hırkalar yapıyorduk. Makinelerin iğne kısmına yağ dökerdik ki güzelce çalışsın. Bazen yağı aşırı kaçırırdık hırkalarda siyah lekeler oluşuyordu bunları pudrayla kapatıyorduk. Triko alırken dikkat edin o lekeler kolay kolay çıkmıyor ve de o dökülen tarafa zarar veriyor.

Yemek sektöründe çalıştım ve şu kadarını söylüyorum. Dışarıdan yemek YEMEYİN.

Maşallah itiraf konusu illegal işlere dönmüş. Allah'tan dışarıda yemek ve özellikle Fast food tarzı yemek yemediğim için mutluyum.

Şu kısmı anlayamadım. Yani tek amaçları kurallardan geçip müşteriyi umursamayıp cep doldurmak mı?

Maalesef öyle. Nasıl olsa ben yemiyorum deyip neler yapıyorlar işte.

Başıma geleni yazayım dün aldığım lahmacunun marulundan sinek çıktı iki tane kocaman bildiğin. Hala midem bulanıyor çok kötüydü

Gerçekten bazı işlerin arka planda karanlık yüzleri olabiliyor. Sizin itiraf edebileceğiniz bir şey var mı?

Klasik. 10 TL'ye filtre alıp 100-150 TL'ye satıyorduk. Bu işin tek karıydı aslında. Onun dışında adam gibi geçim sağlayan iş değildi. Bu dediğim 2016 yıllarındaydı. Şimdi fiyatlar daha da uçmuş. Tabii milletin gözü açıldı. Filtreyi artık internetten sipariş veriyorlar. ^^

Klasik. Şaşırtmadı açıkcası...

Yere düşen yiyecekler, çıplak elle dokunulan yiyecekler. Böcek konusuna girmek istemiyorum çünkü kaşınmaya başlıyorum.

Burger King'de çalışmıştım. Temizliğe çok önem veriyorlardı. Benim çalıştığım şube öyleydi en azından. Ama şube müdürleri ve senin bir üstün olan çalışan vardı adını unuttum aşırı egoist kişilerdi. İşe ilk girdiğin günden itibaren senden 10 senelik çalışan performansı bekliyorlardı. Burgerlerin ve menülerin nasıl hazırlandığını ürünlerin ekmeğe koyulma sıralamasını falan 10 dakika da gösterip hepsi arazi oluyordu. Ve daha ilk baştan bir şeyi yanlış yaptığın zaman hemen artist artist konuşuyorlardı. Ha şu da vardı. Hiçbir zaman söyledikleri saatte çıkmıyordum işten. Utanmasalar burada yat sabah iş başı yaparsın diyeceklerdi. Tavsiyem şu ki Burger King'de asla çalışmayın. Bir kere tam karşımda çalışan arkadaşın burger hazırlarken yere düşürdüğü burger etini geri yerden alıp üfleyip geri ekmeğe koyduğunu görmüştüm. Sen ne yapıyorsun ya dediğim de kanka ses çıkarma boş ver işine bak demişti Bunun haricinde şu an nakliye işi ile meşgulüm. Hepsiburada'nın nakliyesini yapıyorum. Dışarıdan nakliyeci olarak araba lazım olduğu zaman aracımla depodan yükleme yapıyorum ortalama 5-7 saat orada beklediğim için çok görüyorum. Araca yükleme yaparken sizlerin para vererek heyecanla beklediğiniz ürünler resmen havalarda uçuyor kimisi tekme atıyor şut çekiyor kimisi sağa sola fırlatıyor. Günde sayamadığım kadar ürün, koli patlamış ya da yırtılmış olarak kenara atılıyor çöp gibi. Kimsenin umurunda değil sizin para verdiğiniz ürünlere bir şey olmuş mu olmamış mı adam atıp geçiyor.

Ortaokul ve lise yazlarında haytalık yapıyorum diye babam köfteci lokantasına verdi beni yerim yurdum belli olsun diye. Mekan sahibi tanıdık idi. Köfteden o zaman soğudum mesela. Öğle aralarında evden getirdiğim yemeği yerdim. Ayrıca içki ruhsatı yoktu mekanın ama el altından rakı verirdik belli başlı müşterilerimize. Çok yakın bir abim isim vermek istemediğim ünlü bir fast food şubesinde yönetici pozisyonundaydı. Bir gün yanına çağırdı beni, sürekli ordan yemek alıyorum diye. O gün bu gündür almam ordan yemek. Şuan çalıştığım lojistik şirketinde ise yapılan olaylar devlete karşı, tüketicelere karşı değil. O yüzden o konuya girmeyeceğim.

Bu kadar şeyi gördükten sonra orada çalışmamak gerekir.

5 yıldızlı işletmelerin bile böyle olması üzücü...

Garsonluk yaptım dışardan yemek yememenizi öneririm. Arka plan işini görseydiniz gerçekten beleş verseler yemezsiniz.

Maalesef gerçek ve sadece benim çalıştığım otel ile sınırlı bir uygulama da değildi

Açııklık getirmek isterim garsonluk yapıyordum artık salataları ilk başta çöpe atıyorum diye kızmışlardı nedenini sorduğumda onları toparlayıp müşterilere geri sunuyorlarmış ve öyle döngü yaratıyorlarmış onu geçelim ocağa kömür getirmiştim ellerim Full karaydı ve benim midem pişmemiş ete dokunduğunda bulanıyor veya anladınız yani siz çiğ ete dokunmak istemiyorum ama o gün ellerim kapkara o sebepte eldivensiz tavuk sosladım elimi yıkamaya vaktim olmadığı için yıkatmadılar maalesef. Dışarıdan yemek yemiyorum artık.

Zararına çalışan ve hala ayakta duran şirketin, sex partileri düzenlediğini ve ülkeye tırlar ile kaçak bir şekilde alkol soktuğunu öğrenmiştik.

Hayır dostum. Konteyner taşımacılığı yapan büyük bir firmayız. Rota, tonaj ve taşınacak yük bilgisi belli ise tarifemiz bellidir. Tabi ki sürekli taşıma yapan müşteri ile yılda 1 taşıma yapan müşteriye indirim oranı farklıdır. Benim demek istediğim gümrük mevzuatında bazı şeyler net iken bir çok şey net değildir. Maddeler arası bir ona bir ona çekilebilir.. Her firma gibi bizde bu durumlarda kendimize uygun olan madde üzerinden ilerliyoruz..

Gerçekten iğrenç. Ve kim bilir daha bilmediğimiz neler var...

Ben galiba midesizim. O kadar yazmanıza rağmen canım dürüm, tantuni, ekler falan çekti

Kısa bir süre mutfakta çalıştım, ekler, pastalar yapıyor ve mutfağa yardımcı oluyordum. Yere düşen malzemeleri tekrar kaba atanı mı dersin, elleriyle şantiye giren mi dersin, daha bir ton şey. Hijyen namına tek bir şey yoktu. O işi bıraktığımdan beri dışarıdan tatlı yerken hep midemde hafif bir burukluk oluyor.

Umarım gerçek değildir

Vodka fiyatları da ateş pahası olduğu için şikayet etmezdim açıkçası ben Kandırılmak hoş değil ama yine de. Diğer tatlı olayı cidden rezaletmiş.

Tahmin ediyorum ve çok kötü şeyler aklıma geliyor. Biraz bahseder misiniz?

Çalışmadığım ama başıma gelen bir olay babam bozulan, sadece maillerine bakmak için kullandığı pc bozulunca adam işlemci değiştirdim deyip 500 lira almış ama işlemci hala aynı değişmemiş

Tekstil fabrikasında paketleme-koli-sevkiyattaydım XXX ürünleri kolilenirken kolinin en üstüne özenle hazırlanmış ve paketlenmiş ürün konurdu alttakiler malum Ama içiniz rahat olsun öyle yırtık pırtık çok fazla hatalı ürünler gönderilmiyor

FBI'da çalışıyorum. İtiraf ediyorum Türkiye'yi kıskanıyoruz. Bu arada diğer arkadaşlar gibi bir şey daha ekliyorum sakın ola kantinlerden tost almayın. Gördüğüm şeyleri anlatsam sucuktan soğursunuz. Her kantin aynı değil tabi ama çoğu işini düzgün yapmıyor.

5 yıldızlı bir otelde çalışıyordum. Kahverengi bir votkamız vardı tam hatırlayamadım ama malt votka diyesim geliyor. Viski şişelerine onu doldurup viski niyetine veriyorduk. Açık büfede de arta kalan tatlıların hepsi karıştırılıp ertesi güne farklı bir tatlı olarak büfeye konuluyordu.

Özellikle yemek konusunda arka tarafta çok kötü şeyler dönüyor. Gerçekten bazen dışarıdan yemek almadan önce düşünüyorum: Acaba nasıl hijyen koşullarından geçmiştir, diye...

Yemek sektöründe kar amacı güdüldüğü için müşterinin önüne ne geldiğinin önemi yoktur. Bazen yediğiniz ekmek bile 3 farklı müşterinin önünden alınmış ekmek olabiliyorken salatalık, yeşillik vb. şeylerden bahsetmiyorum. Kimisi serpme kahvaltı dediğimiz ürünün içindeki sosisler bile geri dönse ısıtıp geri koyuyor. Yere düşen ürün sıkıntı değil fakat gerçekten bu gözler fritözün yanındaki çöp kovasına düşen sosisi alıp tabağa koyan mutfak personeli görmüştü zamanında. Bone, eldiven vb. ürünler pahalı olduğu için bu tarz yerlerde genellikle kullanılmaz. Çatal bıçak dediğiniz şeylerin yıkaması için değişken olsa da zamanında çalıştığım neredeyse hiç bir mekan bulaşık deterjanı vb. şeyler kullanmazdı. Kullansalar bile kullanılan bulaşık makinalarının çok temiz çıkarttığına inanmıyorum şahsen o parçaları. İlla ki bir şeyler yiyip içmek istiyorsanız seçkin restoranlara 3-5 TL daha fazla bayılıp oralarda yiyin. Özellikle fritözden çıkan ürünlerden uzak durun. Masalarınızı sildikleri bezler çoğu mekanda aynı zamanda küllük bezi olarak ta kullanılır. Bazı mekanlar önünüze serdikleri amerikan servis dediğimiz servis kağıdı eğer genel anlamda çok buruşmamış veya yemek dökülmemişse tekrardan kullanılır. Çay bardakları baristanın inisiyatifine kalmış bir şekilde genelde elde kısaca ovalanıp temizlikten bihaber bulaşık makinalarına atılır ki o bulaşık makinalarının aynı zamanda yine içini görseniz o bardaktan bir yudum çay içmezsiniz. Ketçap, mayonez, barbekü vb. şeyler genelde daha ucuza getirilmek için pahalı markaların küçük kaplarına akşamları TAT markasının ürünleri el ile doldurulur. 15-25 TL arası içtiğiniz Türk kahvelerinin genel olarak maliyeti 0,35 KR civarı bir şey oluyor. Çayın maliyeti zaten yok denecek kadar az. Bazen içtiğiniz filtre kahvenin bile 40-50%si su oluyor zira filtre kahvenin demlenme süresi bir tık uzun olduğu için genelde uğraşmak istemeyip üstüne sıcak su çekiyorlar. Elbette ki işini layığı ile yapan, helalinden para kazanmak isteyen vardır fakat bunlarda giderleri çok olduğu için genelde çoğu ürünü pahalıdır. İnanın bana abartı gibi geliyor fakat gerçekten öğrenci zamanında yaptığım 8-9 farklı mekanda 1 senelik garsonluk 8-9 aylık baristalık deneyimimde bunları gördüm. Gördüğümden beri mekanda içeceğim maks. ürün kapalı soft içecekler ve espresso bazlı kahvelerdir. Yemek yeri gelir elbette yenir fakat genel anlamda uzak dururum.

Evet bir önceki mesajda bahsettiğim gibi değil bedava üstüne para verseler gine yemem tantuniden nefret ettim artık.