10 gün deneme süresi nedir? Garsonluk için bir de SSK vesaire yapmıyorlarsa bu iş yerine girme köle gibi çalıştırırlar garsonluk içinde masaların ücretini menü ile vesaire ilgileneceksin kendin ol yani zor degil ama 10 gün deneme olmaz.

Robot gibi davranman lazım. Çalıştığın süre boyunca kendi duyguların ve düşüncelerin olamaz. Gülümse ancak ciddi ol. Masaya mutlu ve siparişime önem veriyor imajı verilmeli. Her masa değiştirdiğine kendine format atmalısın. Bir diğer masadan hiçbir şey diğer masaya geçmemeli. Masalarla muhabbete olabildiğince girmemeye çalış. Tanıdığın bile olsa. Bazıları sandalye çekip muhabbet ediyor yabancı masa ile. Ne kadar konuşmak isterse bile 1-2 dakikadan fazla bulunma sohbette ayrıl hemen. Boş anlarında masaları takip et. Patron zorlamıyorsa ki zorluyorlar masaları taciz etme. Senin patron ilginç biri, 10 günde menüsünden mutfağına çalışma arkadaşlarından iş yeri düzenine hangi birine alışmanı bekliyor acaba? İlk garsonluk deneyimim demişsin, komilik geçmişin var mı?

Yarın garsonluğa başlıyorum. Önce deneme süresi olacak 10 gün boyunca. Garsonluk yapan arkadaşlar veya tecrübesi olan varsa bana biraz yardımcı olur musunuz? Deneme süresini iyi bir şekilde tamamlayıp normal bir çalışan olmak istiyorum.

Kendin bir garsondan ne bekliyorsan onlara dikkat et.

Üstlerinle gerekmedikçe konuşma ama öyle suspus suratsız da olma. Dağıtımlarda dikkat ve özen göster. Senden öncekiler veya üstlerin yenisin diye iş bindirmeye çalışacak. Zıtlaşıp inatlaşma ama kabul de etme. Hep iyiye oynayacaksın kısacası.

Diğer garsonlara çok soru sorma. Aranın iyi olduğunu düşündüğün garsonlara soru sorarak oradaki prosedürü öğren. Masalara girip menü ver, biraz dolan geri gel ve güzel bir dille bir şey arzu eder misiniz diye girişerek insanları da çok darlamadan ilgilen. Lavabo mescit gibi yerlerin yerini öğren. Gerekirse müşteriyi istediği yere kadar götür. Çok kasma kendini. Sohbet muhabbet etmek istediğinde kuytu köşede hallet. Telefonu çaktırmadan kullan, lazım değilse hiç kullanma. Kol saati taşıma zaman geçmez bakmaktan. Saate de çok bakma telefondan. Mola hakkını ara, şefine danış yorulduğunda. Bir de güzel Türk Kahvesi sun. Türk Kahvesi = Bahşiştir.

Arkadaşım komilik yapıyordu geçen yaz. Bana anlatırdı hep şöyle oluyor böyle yapılıyor diye oradan bildiklerim var ama hiç komi olmadım.