Evet. "De" eki çıkarılınca anlam bozukluğu olmuyorsa ayrı, oluyorsa bitişik yazılır.

'Bunu çekmeyen Instagram kullanamazmış.' Bu kullanımdan sonra 'Şunu çekmeyen de İstanbullu sayılmazmış.' şeklinde bir cümle kurarsam kullanım doğru mudur? Normalde kafayı çok uğraştıran bir soru değil ama şu an beynim kullanımda değil ne yalan söyleyeyim.

"De" ekini cümleden çıkardığınızda anlam bozulursa birleşik, bozulmuyorsa ayrı yazılıyor. Yani bir sorun yok gibi.

Evet.