Böyle bal gibi tatlı, aşırı taze ve yerken hafif böyle sert ve aşırı sulu olmayan karpuz cinsi desem? Hatta Aydın karpuzu veya Didim karpuzu diyorlar. O karpuzlar artık yok mu?

60'lı, 70'li yıllardaki yiyeceklerin kalitesini bilseydiniz bugünkü yiyeceklere mideniz bulanırdı, zira ben öyle oluyorum.

Hocam o karpuzların denk gelmesi biraz şansa bagli. Bir cinsi tarlaya ektiginde tum karpuzlar bal gibi falan olmuyor maalesef. Akşamleyin amcama ve babama sorarim hangi karpuz cinsini onerirler diye. Kavunda sormami ister misin?

Toptancidan, ciftciden alirsan hem daha ucuza gelir hem tazesini almis olursun biz kilosunu 1TL'ye veriyoruz toptan olarak. O sitelerde buyuk ihtimal bir pazarcilardan farki yok. Onlarda toptan aliyorlardir veya direkt kendileri uretiyorlardir. Pazarcida toptan aliyor tezgaha koyuyor ve ozellikle hormonlulari secmiyor. Dogal dedigin ucuz olmali. Itibar etmeyin bu sitelerle.

Hacı sen zayıflamaya bak. Sağlıksız beslenmek pahalı, sağlıklı beslenmek ucuz. Bulgur yiyeceksin, pırasa yiyeceksin, süt içeceksin. Gidip pringles yer, whopper menüyü götürürsen 200 kilo gezersin. Sıra var Burger'ın önünde. Yemek sepetinden sipariş veriyorsun 2 saatte anca geliyor. Geçen sene sadece yemek sepetinden 340 milyon porsiyon sipariş vermişiz. Yemeği bile yürüyüp kendimiz almaya üşeniyoruz. Yemeksepeti 2019'un Lezzet Ajandasını Tuttu Yemeksepeti, 2019'da kullanıcılarına yaklaşık 340 milyon porsiyon ulaştırdı. Her yıl sonunda olduğu gibi bu yıl da Türkiye'nin yemek alışkanlıklarına ışık... www.hurriyet.com.tr Hareket+Sağlıklı Beslenme önemli.

Valla 2010-2013 yıllarında karpuzlar hep tatlı ve tazeydi.

Bunun ekonomi ile alakası yok. Çok uzun yıllardır gıdaların zehirli olduğu biliniyor. En basiti yediğin ekmeğin ham maddesi olan buğday yıllardır hibrit tohumla üretiliyor. Kaldı ki neredeyse yediğimiz her şeyin hammaddesi buğday. O buğdayın samanini inekler yiyor. Sen o ineğin etinden sütünden faydalaniyorsun. Bir sürü ürün elde ediyorsun. Bu sadece bizim ülkemizde olan bir durum değil ayrıca. Herşeyi ekonominin kötülüğünü bağlamayı bırakın. Dünyaya bakın. Bir çok doktorun uzmanın açıklaması var gıdalarla alakalı. En basiti bundan 50 yıl sonra kanserin her 10 kişiden 8 inde görüleceği ve insanların kanser hastalığını grip gibi basit bir şeymiş gibi göreceği söyleniyor. Yani gıdalarla alakalı oynamalar 20. Yüzyılın sonlarında başladı ve hala devam etmekte.

Katılıyorum. İlaç konusunda ciddi hatalar yapılıyor. Kullanılan ilaç ne olursa olsun üzerinde doz miktarı ve su oranı yazar. Kimse bunu okumuyor. Direk boşaltıyor. Fazla atılırsa mahsul kuruyor, az atılırsa hastalık yüzünden mahsul az oluyor. İlaçlama yapılırken farklı durum söz konusu değilse %70 bitkinin yapraklarını ilaçlamamız gerekiyor ama bizim köylü toprağı ilaçlıyor. Haliyle o ilaç köklerden emilip bize geçiyor ve tohumluk olarak seneye ekiliyor. Boş ilaç kutu ve şişeleri sağa sola atılıyor. Nedense köyümde ufak su birikintilerin içi hep şişe dolu. Oradan su içen ineğin akşam sütünden yoğurt yapılıyor. İlaç, bitki çiçek açmadan atılması gerekiyor, bu sayede sebze ve meyvede ilaç kalıntısı kalmıyor fakat bizim köylü yatmayı sevdiği için son ana bırakıyor. Haliyle mahsule geçiyor. Sonrası malum. Kanser başta olmak üzere çeşitli rahatsızlıklar. Biz ilaç atmak yerine kükürt atardık. Hem çevre için yararlı, hem canlıları öldürmeden bölgeden uzaklaştırıyorsunuz ama çevre tarlada bilinçsiz ilaçlama vs. yapıldıkça pek anlamı kalmıyor. Şimdilerde yerli tohum arayışı var. Elinde olan satmıyor sadece kendisi ve ailesi için kullanıyor. Sırf bu yüzden kavga çıkmışlığı bile var. Anadolu cehaleti çok garip. İlla insanlar ölümle burun buruna gelecek yoksa yaptıklarını asla yanlış kabul etmezler.

Köyde de besin konusunda sıkıntılar var. Şu an organik diye satılan tohumlar da sıkıntılı. İş veya okul için şehirde yaşamak zorunluluk gibi bir şey. Keşke dünyada kimsenin bilmediği bir yere en sevdiğin birkaç kişiyle gidebilsen. Oradaki kaynakları kullanarak yaşasan.

Herşeyin doğalını satan siteler var ama güvenilir mi? %100 Organik adı altında buğday ürünleri, et ve birçok çeşit ürün satıyorlar. Ancak normalde Migros gibi en pahalı marketlerde bile satılan fiyattan 2-3 kat daha pahalı.

Bunlar hep yeni dünya düzeninin aşamaları. Örneğin ABD ve İngiltere, Irak'ı işgal ettiklerinde binlerce yıllık tohumların olduğu tohum bankalarını yok ettikten sonra ABD Tarım Bakanlığı aracılığıyla genetiği değiştirilmiş tohumları "lütuf" diyerek Irak'a hediye etmişlerdi. İleriki yıllarda neler neler göreceğiz Allah bilir.

1 haftalığına köyvari yazlık bir yerdeydim. İstanbul'a dönünce havası fark ettirdi cidden. Orada alerji ilacımı almadan da olurken, İstanbul'da alerji ilacı bile fayda etmiyor. Ancak bunun yanında İstanbul'un da birçok nimetinden faydalanıyoruz, bağımlıyız bir nevi.

En iyisi tası tarağı toplayıp köye yerleşmek. Ama onun için de çok fedakarlık yapmak lazım.

Sürprizbozan Teknolojinin getirdiği yıkım. Sürprizbozan Destruction by advances in technology Sürprizbozan Zerstörung durch Fortschritte der Technologie

Senelerce ilaç bastılar, sözde böcekler ölsun, daha verimli olsun diye. Ne oldu? Ekolojik denge bozuldu. O böcekler ölünce istilacı böcekler türedi... İnsanımız böyle maalesef, Covid sürecinde bir kez daha kanıtlamış olduk üstelik.

Bu da teorimin doğruluğunu arttıracak bir ispat.

Karpuzlarda tat yok. 2014 yılında yediğim bir karpuz bile gayet tatlı, kokulu ve iştah açıydı.

Merhaba. Bu konuda sizlere son zamanlarda ülke genelindeki abur cubur ve temel gıdalardaki kimyasal maddelerle ilgili olan endişelerimden bahsedeceğim. Öncelikle son zamanlarda izlediğim kilolu veya zayıf YouTuber'ların kollarına bakıyordum. Kollarındaki damarlar şişmiş ve dıştan oldukça belirgin görünmekte. Oysa eskiden kimsenin damarları böyle şişmezdi. Benim de damarlarım bundan 3-5 sene önce böyle şişkin değildi. Ancak, 2016 yılının ortalarında şeker hastası oldum ve o zamandan beri damarlarım, dıştan belirgin gözükecek şekilde şişiyor. Aynı şekilde kilolu veya zayıf fark etmeksizin, sizin de kol damarlarınız dıştan şişmiş görünüyorsa, kalp hastalıkları, damar tıkanması veya şeker hastalığı/gizli şeker yani şeker başlangıcı belirtisi olabilir. Sadece şisman bireylerde şeker hastalığı görülmez. Yediğimiz gıdalara bağlı olarak zayıf insanlarda da şeker hastalığı olabiliyor. Son zamanlarda ülke ekonomisinin iyice kötüleşmesiyle birlikte, yediğimiz ve içtiğimiz gıdaların kalitesinin iyice düşürüldüğünü düşünüyorum. Abur cubur bu dönemde aslında hiç tüketmememiz gereken gıdalar arasında yer alır. Abur cubur, aslında hiçbir zaman sağlıklı bir gıda değildi ancak son 5 yıldan beridir, abur cuburlar daha da sağlıksız hale geldi. Ancak ne yazık ki sadece abur cuburlar değil, genel olarak yediğimiz her temel gıdalarında kalitesinin düşürüldüğü yönünde teorim mevcut. Hatta teori bile olamaz. Çünkü ekonomimiz git gide kötüye gidiyor ve fiyatları ucuzlatmak, ayrıca nüfusun artışı sebebiyle daha çok ve daha hızlı üretim yapabilmek için, hayvanlara daha fazla hormon ve ilaç verdiklerini, şekerli içeceklere ise eskisine kıyasla daha fazla glikoz şurubu konduğunu düşünüyorum. Hatta, yaz ayları benim severek tükettiğim karpuz meyvesiyle bile oynamışlar. Koskocaman karpuzlar var. Tatlı ancak tadı bi' acayip. Taze gibi değil ve çürük gibi görünüyor. Rengi pembeye bürünmüş. Muhtemelen hormonlu veya kabak aşısı uygulanmış bir karpuz! Doğal karpuz bile bulamıyoruz... Oysa 2013-2014 yıllarında yediğim karpuz son derece taze ve tadı doğaldı. Ayrıca daha da tatlıydı. Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz? Damarlarım arada iniyor ama çoğu zaman şişiyor... Son düzenleyen: Moderatör: 11 Ağustos 2020

Ben de şiddetle katılıyorum. Mesela Antalya'da Kırcami Mahallesi'nde bir türlü imara açamadıkları ve tarlalarla dolu bir yer var. Önceden portakal ağaçları vs. vardı şimdi millet marulu zor yetiştiriyor. Toprağı zamanında çok fazla zehirlediler ve böyle oldu.

Şuan karpuz yiyorum ama çok tatlı değil ve çoğu çekirdekleri beyaz çekirdek nedense... Cinsi nedir bilmiyorum ama favorim değil... Hormonlu olabilir mi? Karpuzun fotoğrafını çektim...

Peki ya bu? Un - Unlu Mamüller

Benim el ve ayak damarlarım durup dururken şişiyor son 1 2 yıldır ben de neden acaba diye düşünüyordum.

Hibrit tohumlar, aşırı sulama ve aşırı ilaç kullanımı etkiledi Türkiye'yi. Özellikle Anadolu'nun onyıllardır korunmuş gıda türleri, tohumları bu sebepler sonucu bozuldu.

Köye yerleşmek tek başına çözüm değil çünkü tohum yerli değil. Atadan kalma tohum olmadıkça sağlık kısmında, sürekli soru işareti aramak gerekiyor. Fidan alınabilir ama hazır fidanların sebzesi pek güzel olmuyor. Hastalığa karşı dirençleri düşük oluyor. İlaç atmak zorunda kalınabiliyor. Gübreyi hazır almayım, havyan gübresi olsun derseniz golün kralını yiyorsunuz. Hayvanların büyük kısmı hazır yemle besleniyor. Neresinden tutarsanız tutun elinizde kalıyor. Tavuk alıyorsunuz, kendiniz yetiştirseniz bile 2-3 ay sonra hemen büyüyor. Oysa 6 aydan önce büyümesi imkansız. Bu nasıl yerli ırk bende bilmiyorum. Gidip traktör alıyorsunuz, yerli olduğunu söyleyen bir firmadan alıyorsunuz, bakım zamanı parça ararken fiyatların dolar üzerinden hesaplandığını görüyorsunuz. Ne kadar saçma değil mi? Durumu şöyle anlatıyım; Büyükannemden kalma yerli domates tohumu 3-4 hafta boyunca aralıksız mis gibi domates verirken, hazır fidan 1-2 kere veriyor. Konserve yapacaksanız sulu ve ince kabuklu tohum bile var. Hemde yerli. Büyükannemin annesinden kalma, çeyizlik diye verilen tohumlar. Gene rahmetliden kalma 7-8 çeşit yerli fasulye tohumu var. Kimi ince kabuklu ufak taneli, kimi ince kabuklu iri taneli vs. çeşit çeşit ihtiyaca göre tohum saklamış. Aynı şekilde kavun, karpuz, patlıcan aklınıza ne gelirse yerli tohumu var. Ne hikmetse ticari olarak ekip satamıyorsunuz. Kendiniz yetiştirir kendiniz pazarda satarsanız o kısım ayrı ama para etmiyor. Mesela kışlık kavun diye tabir ettikleri kavun var. Geç olgunlaşıyor. Hatta tarladan hasat ettiğiniz zaman neredeyse yaz bitmiş oluyor. Ardından serin yerde 2-3 ay boyunca saklayıp dilediğinizde yiyebiliyorsunuz. Ah ulan ah. Para kazanacağımı bilsem şu İstanbul'da 2 dk durmam. Bir çiftçi torunu ve oğlu olarak yaşanılan zorlukları gördükçe cesaret edemiyorum. 60.000₺ kazanıyorsunuz budun 40.000-50.000₺ arası gübre, yakıt, yedek parça olarak gidiyor. Yakıtta ÖTV indirimi, gübrede ucuzluk olmadıkça sıkıntı büyük.

İlk bakınca ÇiftlikBank gibi geldi ama alakası yokmuş. Özel olarak burayı bilemiyorum. Bilgisi olan varsa bir şeyler yazar buraya.

İşte o nimetlerden fedakarlık yapmamız lazım köye yerleşmek için. Her babayiğidin harcı değil yani.

Maalesef. Özellikle gençler, çocuklar, yeni doğanlar; hayatlarının ilk evrelerinden itibaren çeşitli elektromanyetik dalgalara, radyasyonlara, İstanbul gibi bir yerde yaşıyorlarsa havadaki zararlı maddelere, ağır metallere maruz kalıyorlar. Ve bunların çoğunun acısı, ileri yaşlarda çıkacak, benim ve bizim için de geçerli aslında. İnsan, besin piramidinin en tepesinde bulunduğundan, bu zararlı etmenlerin gıdalar üzerindeki zararlı değişimden de etkileniyor. İnsan bedeni bu duruma adapte olana kadar aradaki nesilleri zor bir yaşam bekliyor.

Keriz silkelemelik işler büyük oranda.

Abur cubur nasıl sağlıklı olabilir ki? Gıdadan çok artan teknoloji kullanımıyla beraber hem insan hem de gıda ham maddeleri daha çok radyasyona maruz kalıyor, bunların etkileri de en üstteki tüketici grubu olan insanda ortaya çıkıyor.

Ben güvenilir olduğunu düşünmüyorum. Ha illa ki güvenilir olanları vardır. Onları da araştırarak bulmak size düşüyor.