Anadolu'da aslında kahvenin tarihi çaydan daha eski. Kahveci bir toplumdan nasıl çaycı bir topluma dönüştüğümüzü merak ettim ancak bir araştırma yapmadım. İlk fırsatta araştırmasını yapacağım fakat bir çıkarım yapabilirim. 1. Dünya Savaşından sonra kahve ithalatının maliyetinin yükseldiğini okumuştum bir yerden, o dönemde daha düşük maliyetli olan çaya yönelim olmuş olabilir. Cumhuriyetin ilk yıllarında da Karadeniz bölgesindeki çay ekimi yaygınlaştıkça bu kısa süreçte kahveci bir toplumdan çaycı bir topluma dönüşmüş olabiliriz.

Atatürk'ün girişimleri sayesinde oluyor. Bölgeyi kalkındırmak amaçlı araştırmalar yapılıyor ve karadenizin uygun olduğu gözleniyor. Sonrası malum.

Dünya Savaşları sırasında ve sonrasında Türkiye'ye kahve tedariki yapılması zorlaşmıştı. Daha sonra yurtta çok kolay, ucuza yetişen ve hemen hemen birçok şeyin yanında içilebilecek bir güzelliğin olduğu keşfedilince çaya talep arttı. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez haline geldi günümüze kadar. Hatta bununla beraber çay yetiştiriciliğine dair birçok adım atıldı Karadeniz bölgesinde. Bir zamanlar tedarikte sıkıntı olmasaydı belki bugün kimse kahvaltıda çay aramayacaktı. İşte her şey kültür ve toplumsal miras meselesi.

Hocam aramızda ülke farkı da var ama. Ben çocukluğumdan beri çay ile büyüdüm.

Kola en iyisi

BENZETMEYE BAK ÇAY DEMLE Çay'ı Çok Sevdiğimi Söyleyince, Yaşlı Bir Teyze Anlattı Geçenlerde Bak Evladım Diye Başladı Söze: Çayın Alt Demliği Evdeki Kaynanadır ; Devamlı Kaynar Durur. Üst Demlik Evdeki Gelindir; Alt Demlik Kaynadıkça O Olgunlaşır, Demlenir. Gelinin Kocası İse Bardaktır ; Biraz Kaynana Doldurur Onu Biraz Da Gelin. Çocuklar Çayın Şekeridir ; Tat Verir. Görümce İse Çay Kaşığıdır ; Arada Bir Gelir Ve Karıştırır Gider. Kaynataya Gelince; O Da Bardak Altıdır; Dökülenleri Bir Araya Toplar. Çay Deyip De Geçmemek Lazım Demek Ki...

Benim dedemden geldiği kesin. Babam dedemin -sene 1930'lar- 100 gramlık paket çayı 2 kere demlediğini söyler. Ki o zamanlar insanların 5 kere kadar demledikleri zamanlarmış, yokluk dönemleri. Bu konuya bakarken çay içmem peki.

Ben kahveyi daha çok severim. Kahve candır gerisi... Gerisi neydi ya la?

Bence ucuz olduğu için. İnsan hep bir şeyler yemek, içmek ister. Elimiz durmaz. Kahveyi her dakka içebilirmiyiz hem maliyet, hem de sağlık açısından ama çay her dakka içilebilir ve ucuz tek nedeni bu. Mesela @Neşeli Enginar abimize sor gevurlar sürekli bira içiyormuymuş, ucuz olduğu için.

Hocam kahve ne kadar geç de pişse onun pişerken çıkan kokusu insanın bütün yorgunluğunu alıyor. Özellikle Dibek Kahvesi.

Merhaba! Osmanlı döneminde, ağır kahveci olduğumuz dönemde küçük bir kesimin tutkusu olarak başlayan bu çay yavaş yavaş nasıl her bireyin ortalama ayda 12 dolar harcayarak dünyaca çay içmesi ile meşhur olan İngiltereyi açık farkla geride bırakacak kadar kültürümüze oturdu? Ben şahsen evde tek olsam da ailemle de olsam günde kaç kere çay demliyorum sayısını unuttum. Mesela bu gün, tektim evde ve akrabam geleceğini söyledi. O büyük ihtimal oruç, ben oruç olmama rağmen kalktım belki değildir diye çay demledim. Sonra orucu bozduk işte... Gerçekten yeni hiç bir şeyi hoş görmeyen yaşlılarımız nasıl oldu da kabullendi? Türk kahvesi kadar kabız yapmadığı için mi acaba? Son düzenleyen: Moderatör: 15 Haziran 2017

Biri çay mı dedi? İyi demlenmiş bir çay kan yapar.

Çok güzel benzetmiş.

Yalnız unutmayalım; çay kahvaltıda, kahve keyifte içilir. Ben de kahve içtiğim için keyifli biri mi oluyorum acaba, hiç sanmıyorum

Bağlaç olan ''-de'' ayrı yazılır

Bir senedir şekersiz çay içiyorum, günde 1 bardak o da kahvaltıda.

Çay İnsanın kafasını dağıtır, rahatlatır. Bu yüzden çay ülkemizde yaygınlaştı sanırım. Birde ülkemizde çay gelir kaynağı olarak kullanıldığı içindir sanırsam.

Bağımlılık yapıcı bir madde felan mı var acaba içinde. Valla ramazan olmadığı günlerde evdeysem 2 demlik içerim. Çay olmayınca bir boşluk oluyor anlamış değilim

Ben de kahvenin her türlüsünü çaya tercih ederim. Fakat bir toplulukta herkesin çay içme potansiyeli, herkesin kahve içme potansiyelinden daha yüksek. Türk kahvesi, Espresso severim.

Bir sene cay icmesem aklima gelmez, ama sabahleyin uyaninca genelde gergin oldugum icin afyonum patlamadan hanim kahveyi yapar, önüme koyar. Sonra pamuk gibi oluyorum.

Yapımı kahve kadar zahmetli değil ve bir demlikten kaç bardak çay çıkıyor. Tabii şöyle de bir şey var, zamanında şeker üreticileri de çayı öne çıkarmış olabilirler. Nüfusumuzun çoğu çayı şekerle içiyor ne de olsa. Çay ülkemizde yetişiyor ama büyük ihtimalle onu da ithal ediyoruz. Buğdayı ithal etmemiz gibi...