3 arkadaş evde çiğ köfte yaptık. Her malzemesi tamam. Her şeyi tamam. Ancak çiğ köftecideki gibi tat olmuyor. Çok daha farklı bir tat oluyor. Acaba bilmediğimiz bir malzeme mi koyuyorlar içine? Kaç defa yaptıysak o tada yakın bir tat bile çıkaramadık.

Ustadan ustaya değişir, yoğurma şeklinize göre, içine gerçekten "ÇİĞ" et koydunuz mu? Baharatlar taze mi? Bulgurlar iyi mi? Su olarak değil de buz olarak koyuluyor, bir arkadaşım yaparken yarım saat yoğurdu. Ama güzeldi. Ayrıca dışarıdan hazır satın aldığın herşey de sanayii tipi kullanılıyor. İçine limon suyu değil de hazır limon suyu diye satılan şeyden için. Hangisi daha lezzetli? Limonun suyunu lıkır lıkır içerim ama o "LİMON SUYU"'dan bir kepçe içemem. Yani fark normal.

Asıl çiğ köfte sizin yaptığınız zaten, dedikleri gibi firmalar üretimi arttırmayı ve maliyeti düşürmeyi esas alırlar o yüzden "ikame" olarak tabir edilen birbirinin yerini tutabilecek daha ucuz malları veya gıda maddelerini tercih ederler. Sizin evde yaptığınız ile dışarıdaki zincir restoranların fabrika çıkışı malzemeyle yaptığı ürünün aynı olmaması gayet normaldir.

Ben de duyduğumda şaşırmıştım ama koyuyorlarmış. Bu tarz yiyeceklerin evde eksiksiz yapılmasında dahi dışarıdaki tadı asla tutmadığına inanıyorum. Tek farkı sağlık olarak kendine iyilik etmiş oluyorsun.

Yaparken birkaç damla ter damlamazsa içine tadı olmuyormuş. Bizim burda hep yediğim çiğ köfteci söylemişti. Not: Bunu öğrendikten sonra bir daha çiğ köfte yemedim.

Tabii ki tadı kötü değil, lezzetliydi. Ama merak işte; 2 farklı çiğ köfte, 2 farklı tat...

Şey, belki sizin çiğ köfte canlı olabilir. Belki sizinle sohbet eder. Hatta oyunlara fazladan takım arkadaşı bile olabilir Şaka bir yana evde yapılan yiyecekler genelde daha lezzetli ve güvenli olur.

Yok, hiç denemedik. İlk defa duydum.

Ketçap koyuyorlarmış. Koydunuz mu?

Çiğ köftecilerin genelindeki çiğ köftenin gerçek çiğ köfteyle uzaktan yakından alakası yok. Eminim sizin yaptığınız daha güzeldir.