Komagene der susarım. Afrika sosu falan koydu geçen gün adam beyaz mayoneze benziyordu çok lezzetli. Ama gerçek etli bambaşka bir seviyede evimize yakın bir pide salonu isteğe göre kilo ile sipariş alıyordu arkadaşlarla aldık bir kere 2 kilo 80 TL ödedik ama değer yani.

Afiyet olsun.

Ben şahsen etli çiğ köfteden şaşmam. Oses de güzel oluyor. Oranın farkı da acısı. Battalbey vs. hikaye bence.

Yediğin içtiğin senin olsun, gördükelrini bize anlat'' böyle bir deyiş vardır, yada atasözü.. :d

Çiğ köftecilerin yapması yasak. Bizim burda bir et lokantası var lahmacun, pide falan yapıyorlar. Onlarda etli çiğ köfte var. Etli çiğ köfte bozulmaya çok müsait olduğu için yasaklandı diye biliyorum.

Kardeşim siz gidip bulyonlu köfteler yiyerek kendinizi etli çiğköfte yedim diye kandırmaya devam edin o zaman. Sizin sağlığınızı ben düşünecek değilim.

@albaywolf Neyin bulyonundan bahsediyorsun valla her zaman aldığımız kasaplar vardır güvendiğimiz yerden alırız. Çiğ köftede yaparız ayrıyetten lahmacun da yaparız içini hazırlarız fırına götürürüz oda süper olur. Sen kesin Ege'li ve ya Karadeniz'lisindir anlaşılan sebzeli ot gibi saçma sapan şeyleri yemekten beynin sulanmış. Doğunun yemeklerini her yöreden insan sever, çünkü damak tadı ortaktır, lahmacun, çiğ köfte, kebap bunlar hep doğudan çıkma bunlarda olmasa insanlar adam akıllı yemek yiyemez.

Bizim burada bir adam var. Yazın çiğköfteyi külaha koyup satıyor çocuklara Birde Oses'in ayrı bir kalitesi var. Afiyet olsun.

Adıyaman Çiğköfte üzerine tanımam Cips gibi küçük parçalara ayırıp ağzınıza atasınız geliyor

Afiyet olsun. Oses iyidir köfte üzerine.

Vallaha amcamın çiğköftesi gibisi yok benim için. Bana beleşten verdiği için neredeyse her gün yiyorum Sizede tavsiye ederim İstanbul/Bakırköy.

Dükkanlar benim için hikaye en iyisi benim yaptığım etli çiğ köfte.

Arkadaslar konu Dogu & Bati catismasina dönüsmesin lütfen...

Ciddi misin? Fotoğraf varsa atabilir misin?

Birincisi; etli çiğköftenin satışı kesinlikle yasaktır. İçine bulyon koyup etli diye satıyorlar siz de buna kanıyorsunuz. İkincisi; bir çiğköfte dükkanı ortalama 12-13 saat hatta daha fazla açık kalır. İçinde çiğ et olan bir besin bu kadar süre beklerse içinde zibilyon çeşit bakteri ürer. Zaten çiğköfteye esas lezzeti veren çiğ et değil, kullanılan baharatlar, bu bahatların miktarı ve kalitesidir. Çiğ et zaten tatsız bir şeydir ve içine girdiği karışıma da farklı bir tat vermez.

Oses'ten çiğ köfte yedim tadı çok iyi. Özellikle İsot'a batırıp yediğinizde çok lezzetli oluyor. İsot kokusu elinize işliyor her kokladığınızda yiyesiniz geliyor. Yanında çok fazla şey veriyorlar. Ben yeni keşvettim bir arkadaşım sayesinde. Yiyen varsa görüşünü almak isterim.

Damga Çiğköfte'yi çok seviyorum, üzerine birde dükkan sahibi aramızda samimiyet olduğu için torpilli yapınca tadından yenmiyor. O Ses çiğköfteye gelecek olursak ben bir kere yedim, birdaha yemem. Ağız tadı meselesi, afiyet olsun.

Türkiye'de cigköftecilerin et kullanmalari yasakmis dogru mu? Ben CIGFÖFTEM'den yemistim en son Istanbula geldigimde...

Aynen öyle...

Hiç yediniz mi? Bu arada ben reklam yaptı gibi hissetim kendimi.

@albaywolf Ben Adıyaman'lıyım inan etli çiğ köfte gibisi yok, sen yemedeğin için öyle diyorsun. Adı üstünde çiğ köfte. Baharatlarla, patates püreleriyle, bozulmayı önleyici kimyasal ilaçlar ile yapılan etsiz çiğ köftelerin lezzetli olduğunu düşünüyorsan yanılıyorsun. Etli çiğ köfte evde yapılır zira 2-3 saat içinde tüketilmesi lazım yoksa sertleşiyor bir anlamı kalmıyor. Doğal bir şekilde yapıldığı için lezzeti çok olur. Çiğ köfte yapımındaki en önemli şey kıvamdır. Son düzenleyen: Moderatör: 6 Şubat 2015

Ben çiğ köfte yiyemiyorum. Acılı yediğim zaman midem yanıyor. Ama 1-2 sefer yemiştim acısı az olunca yediğim zamanlarda tadı güzeldi.

Damga Çiğköfte der geçerim.

Kebap doğudan çıkma değildir!