Çıkmadı. Onlar yalan. En son sürüm 1.16.210 olduğu belirtilmiş Minecraft'ın sitesinde. Beta Information and Changelogs – Minecraft Feedback

Son sürüm derken 1.17 çıkmadı 21w11a bir Snapshot sürüm yani daha bitmemiş.

Bu arada tam sürüm olarak 1.16.210 eğer gerçekten en son olarak 21w11a sürümü.

Bu Java ile aynı mı?

Değil. 1.17 çıktı.

1.16.210 en son evet.

Mobil sürümde evet ama Java Edition da 1.16.5 normal ve 21W11a snapshot u çıktı maalesef mobil pocket Edition da sürüm değiştiremezsiniz.

Evet.

Tam sürüm çıkmadı sadece snapshotlar var