NaCl + H2O + NH3 + CO2 > NaHCO3 + NH4Cl 2NaHCO3 + ısı > Na2CO3 + CO2 + H2O (Isıtılırsa CO2 ve su ayrışıp çamaşır sodasına dönüşür) Tuzlu suyla yapılan salamuralı saklama yöntemlerinde, bu karışımları çok uzun sürelerle koruyabilmede, olası kokuşmalarla açığa çıkan NH3, CO2, vb. basit moleküllü bileşikler tuzlu su içinde oluşurken, tuzlu suyla yukarıdaki kimyasal reaksiyonla sodyum bikarbonat ve nişadıra dönüşerek bu kokuşmalar daha başlamadan önlenilmiş olunur. Tuzlu sulu salamura korumasında olası kokuşmaları önleyebilmenin kimyasal sırrı bu kimyasal reaksiyonladır. Bazı bileşikler suyla karıştırılıp seyreltilirken, bu karışıma ısı veren veya bu karışımdan ısı çeken özellikleri gösterir. Bu yüzden sac yağı suyla karıştırılıp seyreltilirken, örneğin kuşunlu akülerin iç elektroliti hazırlanırken bu suyu aside ilave ederken suyun aside ilave edilmemesi, asit içine yavaşça ilavesi istenir. Asit içine birden dökülmüş suyun sıcaklığının ani yükselip kaynama ve fışkırmalara, istenmeyen kazalara neden olunmaması için bu uyarılar yapılır. Sud kostik gibi kuvvetli bazı bazlar da suyla karıştırılıp seyreltildiğinde ekzotermik reaksiyonla dışarıya ısı enerjisi vereceğinden seyreltilme işlemlerinde ayni metod uygulanmalıdır. NH4Cl ise suyla karışıp seyreltilirken bu karışımdaki ısı enerjisini ortamdan çekici bir özellik gösterir. Bu özelliğinden faydalanılarak sporculardaki sakatlanmalar sonucu oluşan ani ağrıların azaltılmasında soğutucu hazır kit olarak; içinde amonyum klorür ve su paketli birbirinden izoleli poşetler olarak bulunur. Elle bastırılıp su paketi bu kapalı poşette patlatıldığında, amonyum klorür suyla karışmaya başlar ve bu karışımın sıcaklığı hızla düşer. Ağrı olan yerlerde mutlak soğutma etkisini elle bastırıldığında o uzuvlarda gösterir. Oluşan soğutma etkisi dijital bir termometreyle okunarak takip edilebilir. Kolay gelsin.