Hangi şehirdesin bilmiyorum hocam ama simit sarayından daha güzel yapan biryer illaki vardır, ufacık Isparta'da simit sarayına sadece 1 defa gittim. İzmir simitci fırını diye biryer var. Isparta'daki tüm simitciler simitleri oradan alır. Baya güzel yapıyorlar. @theholiqan 'la birlikte geceleri simit almaya gideriz bazen. Bulunduğun şehirde illaki vardır byle biryer :) anladım hocam dediğini, bakmak lazım o zaman istanbul taraflarına.. Ama dediğim gibi sadece simit değil de çeşitleri nemli, bir de bunun yanında poğaça, açma tarzı şeyler de olabilir :) anlaşılan o ki bir usta gerekecek bize Ülkesini Seven Her Türk Vatandasi, Ülkesinin Sessiz Istilasi'na karsi durmak zorunda.

superfresh in kampanyası varmış, 6.50 ye kol bğreği aldım fırında yapıılır yazıyordu kızgın tost makinesinde yaptım mis mis... 9.50 dan inmiş 2 ğrenci doyurur. location carrefour istanbul. fazla da düşünüp kendini üzme, hayat bir şekilde geçip gidiyor.

pastane poğaçası yapabiliyorum iş grür mü? http://www.40firinekmek.com/pastane_pogacasi.htm buradaki tarifle beraber birebir aynısı oluyor mesela. Deneyimlerimden yola çıkarak şyle sylim; evdeki fırınlarla bu iş tam randumanlı olmuyor. Hamurun mayalanması her zaman birebir tutmuyor. Gerisinde bir olay yok aynı herşey. Bu iki meseleyi hallettikten sonra problem yok. Simit için de aynısı geçerli. pesimistzombie tarafından 05/Eyl/15 15:04 tarihinde düzenlenmiştir :|

superfresh in kampanyası varmış, 6.50 ye kol bğreği aldım fırında yapıılır yazıyordu kızgın tost makinesinde yaptım mis mis... 9.50 dan inmiş 2 ğrenci doyurur. location carrefour istanbul. nerde yemek muhabbeti var retret orda. :) brek 2 ğrenci için yeterlidirde sana anca yetmiştir. .

http://www.nefisyemektarifleri.com/?sa=&s=simit burdaki tarifler güzel hocam sizde yurt dışında olduğunuzdan dolayı arıyorsunuzdur sanırım bende bu tarifleri uyguluyorum çok güzel şeyler çıkıyor :) sağol hocam, bir iki video izledim dediğin gibi güzel grünüyorlar ve gayet de basit grünüyor :D neyse eve gidince bir deneyeyim bakalım. ben hep zor olarak düşündüğüm için kendim bu işe girmeye niyetli değildim.. ama daha fazla ürün gerekli olacağı için farklı teknikler bulmak lazım.. Ülkesini Seven Her Türk Vatandasi, Ülkesinin Sessiz Istilasi'na karsi durmak zorunda.

http://www.nefisyemektarifleri.com/?sa=&s=simit burdaki tarifler güzel hocam sizde yurt dışında olduğunuzdan dolayı arıyorsunuzdur sanırım bende bu tarifleri uyguluyorum çok güzel şeyler çıkıyor :) Çılgın şeyh Müritleri coşturuyor...

@pesimistzombie bazı yerlerde simit yediğinde tadı çok iyi değil ama bazı yerlerde çok iyi.. işte bu fark nemli bir şey.. tadının en iyi olması lazım :) bunun için de gerekli şartlar nedir, nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır bilmek lazım.. simit sarayı bayilik veriyor hocam ama fiyata bak.. sırf simidi bu şekil almak yerine daha farklı yollarla daha ucuz imal edebilirsin.. zaten simit sarayı isminin çok nemi yok burda :) biz de simit palast deriz Simit Sarayı Hedeflenen Bayilik Sayısı: 50, Bayilik Başlangıç Bedeli : 350 bin TL + 20 bin Euro franchise bedeli, İsim Hakkı Bedeli: Yüzde 3 unbalanced tarafından 05/Eyl/15 15:23 tarihinde düzenlenmiştir Ülkesini Seven Her Türk Vatandasi, Ülkesinin Sessiz Istilasi'na karsi durmak zorunda.

unbalanced bunu yazdı hocam byle 3-5 tane değil de simit üretimi yapmak istiyoruz.. :) zel fırın alınır o sorun değil.. ama yapılma olayı sıkıntılı.. dondurulmuş simitler mantıklı aslında ama onunda lojistiği pahalı olur ve ne kadar getirtebilirsn ki.. günlük atıyorum 1000 simit ihtiyacı varken.. usta bulup getirmek de imkansız gibi :) O yüzden birilerinin ğrenmesi gerek ama bunla ilgili kurs v. s. olursa iyi olur.. ya da işi yerinde grüp simit sarayı gibi bir yerde çalışmak gerek dondurulmuş ürünün üretildiği yerlerde.. Yani senin bahsettiğin düz sadece simit ama bunun bir sürü çeşidi var. Onları ayarlamak zor grünüyor. Hocam 1000 simiti bi usta 4 saatten daha kısa sürede çıkarıyor :) Dayımların pastanede gece 2 de yardıma gitmiştim sabah 5'e kadar 1500 poğaca ve simit çıkarmıştık :) ğrenme işine gelince bi fırında çırak / kalfa olarak işe girebilirsin az ücret istersin herif ğretir :) aynen hocam o yüzden bir yerden temin etmek yerine kendin üretebilmelisin.. bi yere girilir çırak olarak ama girilecek yerin kaliteli simit yapan yer olması gerekiyor. yani mahalle pastahanesinde ğrenmek ile bu simitleri türkiye nin her yerine dağıtan yer aynı olmaz.. nemli olan güzel bir şeyler yapabilmek ki farklı olsun Ülkesini Seven Her Türk Vatandasi, Ülkesinin Sessiz Istilasi'na karsi durmak zorunda.

cache bunu yazdı unbalanced bunu yazdı hocam byle 3-5 tane değil de simit üretimi yapmak istiyoruz.. :) zel fırın alınır o sorun değil.. ama yapılma olayı sıkıntılı.. dondurulmuş simitler mantıklı aslında ama onunda lojistiği pahalı olur ve ne kadar getirtebilirsn ki.. günlük atıyorum 1000 simit ihtiyacı varken.. usta bulup getirmek de imkansız gibi :) O yüzden birilerinin ğrenmesi gerek ama bunla ilgili kurs v. s. olursa iyi olur.. ya da işi yerinde grüp simit sarayı gibi bir yerde çalışmak gerek dondurulmuş ürünün üretildiği yerlerde.. Yani senin bahsettiğin düz sadece simit ama bunun bir sürü çeşidi var. Onları ayarlamak zor grünüyor. Hocam 1000 simiti bi usta 4 saatten daha kısa sürede çıkarıyor :) Dayımların pastanede gece 2 de yardıma gitmiştim sabah 5'e kadar 1500 poğaca ve simit çıkarmıştık :) ğrenme işine gelince bi fırında çırak / kalfa olarak işe girebilirsin az ücret istersin herif ğretir :) aynen hocam o yüzden bir yerden temin etmek yerine kendin üretebilmelisin.. bi yere girilir çırak olarak ama girilecek yerin kaliteli simit yapan yer olması gerekiyor. yani mahalle pastahanesinde ğrenmek ile bu simitleri türkiye nin her yerine dağıtan yer aynı olmaz.. nemli olan güzel bir şeyler yapabilmek ki farklı olsun Hangi şehirdesin bilmiyorum hocam ama simit sarayından daha güzel yapan biryer illaki vardır, ufacık Isparta'da simit sarayına sadece 1 defa gittim. İzmir simitci fırını diye biryer var. Isparta'daki tüm simitciler simitleri oradan alır. Baya güzel yapıyorlar. @theholiqan 'la birlikte geceleri simit almaya gideriz bazen. Bulunduğun şehirde illaki vardır byle biryer :) En iyisi olmadan nce, her zaman en ktüsü olmaz mı?

simit safayi furyasi nereden patladi bilmiyorum ama. bor cokf arkli isimde. varlar. ama. asil simit sarayinin ureri gevrekligi filan iyi degil. izmirde tas firin var bin basar simit sarayina Homo sapiens, yaşamak için, diğer canlıların yaşamasına muhtaç; obligat parazit türüdür. "Sen olursan boş bardak, sana olur koyan çok su. a. g."

pastahanedeki simitleri pek beğenmiyorum hocam, bir de oralarda simit sarayındaki gibi çeşitlilik yok.. dediğin gibi fırın nemli, ancak bu işin baya bir tekniği de olması lazım.. işte bunu ğrenmek gerek :) Ülkesini Seven Her Türk Vatandasi, Ülkesinin Sessiz Istilasi'na karsi durmak zorunda.

düz simitte birşey yok abi ya hamur işte içine gereken tuzun 3 katını koymadıktan sonra yani belli tariflerin dışına çıkmadıktan sonra tat olarak geneli aynıdır daha ben tat olarak farklı gelen hiç simit yemedim, zeytinlisi falanı filanıda bildiğimiz pohaça işte içine deneyerek sana en iyi gelen miktarlarda zeytini kaşarı falan koyarsın, internette bulunan tarifleri deneyerek pratikleşip endüstriyel bi fırınla yüksek miktarda üretebilirsin, yani miktarı artmasından başka evde yapılanla fazla miktarda yapmak arasında fark yok tek fark daha büyük fırın kullanıp daha fazla ürün pişirmek, yani baklava brek vs. zellikle usta ister bir usta gibi yapamazsın internetten baktığın tariflerle ama simit poğaça açma falan pek bir ustalık istemez

düz simitte birşey yok abi ya hamur işte içine gereken tuzun 3 katını koymadıktan sonra yani belli tariflerin dışına çıkmadıktan sonra tat olarak geneli aynıdır daha ben tat olarak farklı gelen hiç simit yemedim, zeytinlisi falanı filanıda bildiğimiz pohaça işte içine deneyerek sana en iyi gelen miktarlarda zeytini kaşarı falan koyarsın, internette bulunan tarifleri deneyerek pratikleşip endüstriyel bi fırınla yüksek miktarda üretebilirsin, yani miktarı artmasından başka evde yapılanla fazla miktarda yapmak arasında fark yok tek fark daha büyük fırın kullanıp daha fazla ürün pişirmek, yani baklava brek vs. zellikle usta ister bir usta gibi yapamazsın internetten baktığın tariflerle ama simit poğaça açma falan pek bir ustalık istemez anladım hocam, eve gidince bi denerim bakalım, eğer olursa o ynden ilerlerim, hatta dndüğümde arkadaşlara kendi simidimi veririm bakalım anlayabilecekler mi :D ilerde brek vs lazım olursa bi usta şart gibi grünüyor. altından kalkılacak işler değil Ülkesini Seven Her Türk Vatandasi, Ülkesinin Sessiz Istilasi'na karsi durmak zorunda.

hocam byle 3-5 tane değil de simit üretimi yapmak istiyoruz.. :) zel fırın alınır o sorun değil.. ama yapılma olayı sıkıntılı.. dondurulmuş simitler mantıklı aslında ama onunda lojistiği pahalı olur ve ne kadar getirtebilirsn ki.. günlük atıyorum 1000 simit ihtiyacı varken.. usta bulup getirmek de imkansız gibi :) O yüzden birilerinin ğrenmesi gerek ama bunla ilgili kurs v. s. olursa iyi olur.. ya da işi yerinde grüp simit sarayı gibi bir yerde çalışmak gerek dondurulmuş ürünün üretildiği yerlerde.. Yani senin bahsettiğin düz sadece simit ama bunun bir sürü çeşidi var. Onları ayarlamak zor grünüyor. Hocam 1000 simiti bi usta 4 saatten daha kısa sürede çıkarıyor :) Dayımların pastanede gece 2 de yardıma gitmiştim sabah 5'e kadar 1500 poğaca ve simit çıkarmıştık :) ğrenme işine gelince bi fırında çırak / kalfa olarak işe girebilirsin az ücret istersin herif ğretir :) En iyisi olmadan nce, her zaman en ktüsü olmaz mı?

adamlar istanbuldan her yere dondurulmuş şekilde yolluyorlarmış, yani malzemeler başka yerde hazırlanıyor ve simit sarayında sadece pişiriliyor.. fabrikamızda üretilen unlu mamuller, dondurma ve limonata gibi ürünlerimiz -18 C'de dondurulmuş olarak yurt içine ve yurt dışına sevk edilmektedir. Ülkesini Seven Her Türk Vatandasi, Ülkesinin Sessiz Istilasi'na karsi durmak zorunda.

simit safayi furyasi nereden patladi bilmiyorum ama. bor cokf arkli isimde. varlar. ama. asil simit sarayinin ureri gevrekligi filan iyi degil. izmirde tas firin var bin basar simit sarayina çok iyi anlayamadım hocam dediklerini :) ama genel nokta simit sarayına bağlı kalma demek istiyorsun.. Ülkesini Seven Her Türk Vatandasi, Ülkesinin Sessiz Istilasi'na karsi durmak zorunda.

hocam ekmek yapmayı bilen her usta simit de yapar poğaça da yapar. alt yapısı ekmek hamuru bunların. düzgün pişmesi, düzgün mayalanması lazım başka bir olayı yokki coca cola gibi zel tarifi olsun. Kullanılan unun, mayanın kalitesi ve simitteki extra pekmez susam kalitesi tabi değişiklik gsterebilir. Ama simit sarayı gibi varsa bunun bir bayilik sistemi merkezle grüş dediğin gibi kendileri yolluyor olabilir ürünleri pişmemiş şekilde kalite standardı gereği. kanka simbonun garantisi süper. evden alıyor eve geitiryor le oyalamıyor. garantisi varsa yolla. kelimeler albayım bazı anlamlara gelmiyor.

hocam byle 3-5 tane değil de simit üretimi yapmak istiyoruz.. :) zel fırın alınır o sorun değil.. ama yapılma olayı sıkıntılı.. dondurulmuş simitler mantıklı aslında ama onunda lojistiği pahalı olur ve ne kadar getirtebilirsn ki.. günlük atıyorum 1000 simit ihtiyacı varken.. usta bulup getirmek de imkansız gibi :) O yüzden birilerinin ğrenmesi gerek ama bunla ilgili kurs v. s. olursa iyi olur.. ya da işi yerinde grüp simit sarayı gibi bir yerde çalışmak gerek dondurulmuş ürünün üretildiği yerlerde.. Yani senin bahsettiğin düz sadece simit ama bunun bir sürü çeşidi var. Onları ayarlamak zor grünüyor. Ülkesini Seven Her Türk Vatandasi, Ülkesinin Sessiz Istilasi'na karsi durmak zorunda.

Selamlar, Simit sarayındaki gibi çeşit çeşit simit yapmayı nasıl ğrenebiliriz? Yani sade simitten tutun da kaşarlı, zeytinli, patetesli simitleri nasıl yapabiliriz? Yani bunu ğreten bir yer var mı? Ya da simit sarayında bir süre çalışılırsa ğrenilir mi bu? Ama hiç tecrübesi olmayan birine vermezler iş sanırım da.. nasıl yürüyor bu işler? Ayrıca bu işlere kadınlar mı yoksa erkekler mi daha yatkın.. Arkaplanda neler olup bittiğinden haberi olan arkadaşlarımız varsa paylaşırsa bilgilerini sevinirim. Kendin deneyerek bir şeyler yapabilirsin ama ciddi anlamda tadının güzel olması gerekiyor.. Bunun için zel malzeme v. s. de bir şeyler gerekiyor mu.. Ülkesini Seven Her Türk Vatandasi, Ülkesinin Sessiz Istilasi'na karsi durmak zorunda.

Benim peder 90lı yıllarda ürgüp'te bi otelin pastane işlerine bakıyormuş. Hala zaman zaman evde yapar bazen. Arasıra izliyorum nasıl yapıyor falan diye, en nemli şeyin piştiği fırın olduğunu sylüyor Not: Babam, dayılarım, eniştelerim kuzenlerim full pastaneci :) cache tarafından 05/Eyl/15 14:44 tarihinde düzenlenmiştir En iyisi olmadan nce, her zaman en ktüsü olmaz mı?

hocam ekmek yapmayı bilen her usta simit de yapar poğaça da yapar. alt yapısı ekmek hamuru bunların. düzgün pişmesi, düzgün mayalanması lazım başka bir olayı yokki coca cola gibi zel tarifi olsun. Kullanılan unun, mayanın kalitesi ve simitteki extra pekmez susam kalitesi tabi değişiklik gsterebilir. Ama simit sarayı gibi varsa bunun bir bayilik sistemi merkezle grüş dediğin gibi kendileri yolluyor olabilir ürünleri pişmemiş şekilde kalite standardı gereği. :|