Merhaba arkadaşlar. İzmir'e has bir lezzet olan BOYOZ'un 6 Mayıs Pazar sabahı festivali yapılacak. Bilmeyen arkadaşlarımız için; Boyoz, İzmir'e zgü ve İzmir damak tadı ile zdeşleşmiş, Türkiye'nin başka yerlerinde, çoğu kez, ya sadece ismi bilinen ya da ismi bile bilinmeyen, yağlı un da denen zgün bir hamurişidir. Başka yerde bulunmadığı veya hakikisi yapılmadığı için, boyozun gurbetteki İzmirliler için zel bir anlamı vardır. Boyozu İzmir mutfağında 1492 sonrasında İspanya'dan kovularak İzmir'e yerleşen Sefarad Yahudi toplumunun kazandırdığı konusunda bütün kaynaklar hemfikirdir. Yine İspanyol kültürünün uzantıları olan Arjantin, Şili, Peru, Meksika gibi ülkelerde de, zellikle Sefarad kkenli nüfus grupları arasında ve zellikle peynirli ve ıspanaklı türleri sıklıkla hazırlanmakla ve beğeni ile tüketilmektedir. 6 Mayıs Pazar günü 30.000 Boyoz, 6.000 haşlanmış yumurta, çay ve canlı müzik eşliğinde güzel bir pazar kahvaltısına ne dersiniz diyorum. Festivale Tahribat. Com üyelerinden gelmek isteyen düşünen var mıdır? Güzel bir etkinlik olacağı kanaatindeyim. Alırız fırından yeni çıkmış boyozlarımızı, Kordon'un çimlerinde neşeli ve güzel bir Pazar kahvaltısı yapmış oluruz. Fikirlerinizi bekliyorum. Saygılar kontrol edebilir olduğum savaş, kontrolüm dışında ki barıştan her zaman daha iyidir...

ben uşaktan gelmeyi düşünebilirim =) inspired by love and guided by knowledge