Hayırdır hacı alkollü içecek işine mi giriyorsun Adalet dolu dünya, merhamet dolu dünyadan daha büyüktür. | Kuşandık sarı laciyi, Saraçoğlu yokuşlarında...

: Rmk bunu yazdı: opter hocam ben zaten sarap yapıyorum 2-3 senedir bu işin içindeyim bilinenlerin dışında yntem varmı diye merak sardım mesela yıllandırmak için ne gerekiyor vs. gibi.. cünkü el yapımı şarapların mrü 2-3 sene arasıdır üzümdeki glikoz oranına baglı olaraktan.. hocam ev saraplarının mrü iki üc sene demişssin? sarap yıllandıkca içimi kafası daha guzel olmuyormu yani bende busene kendime 50 kilo yaptım ilk defa yapıyorum ve yarısını kara üzümden cekirdekli cinsini bilmiyorum ve diğer yarısınıda cekirdeksiz sofra üzümden yaptım, yaptığım sadece suyunu cıkarmak ve bir bidonda kaynaması sen formatasyon diyorsun galiba bitince bu 6 gun sordu sonrasında süzerek kara üzüm suyunu 1.5 lt şişelere mantarlayıp karanlık bir depoya kaldırdım, beyaz uzum suyunuda bidonlarda hava almıyacak sekilde kapatım ve aynı yere kaldırdım. şimdi sişelediğim kara üzüm suyunu ben yıllandırmak istiyordum bozulurmu diyorsun hocam biraz bilgi verirmisin cok erken siselemissin sampanya olur onlar yaw :D PORTABLE programları tercih edin... isletim sistemi sismez, nereye atarsan orada calısır ve en nemlisi serial-key derdinden kurtulursunuz...

eğer yıllanmasını istiyorsan cibire deniyor galiba topraktan olan kapta ağzını tıpa yada benzeri birşeyle kapatarak herhangi bir ağacın kküne doğru gmerse tahminsel konusuyorum denemedim. hava almadığı için yada çok az hava aldığı için desek daha doğru olur bozulma olayı olmaz. ve toprak altında yatan şarabın tadının daha da güzelleştigini birebir içtigim bir şarapta şahidim bildigin meyvesuyu tadına kadar gelmiş arkadasın dedesi 2-3 sene civarında toprak altında bekletmiş dediğine gre ben o kadar güzel içimi olan bir şarap daha grmemiştim o derece sylüyorum oturdugun yerde hoşsohbet ediyor kalktığında kafan dnüyor :) Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

amcam yapıyor newşehirde. satmalık değil kendi içmeye yapıyor :) mukavva gibi bi karton var 5 -6 sıra onunla süzüyor motoru filan var. çanak testi de tutuyor ama çok büyük devasa bişey :) şişe mişe hepsini kendi ayarlıyor. kendi içiyor :) yanlız beyaz şarabı oldukca güzel :) kelimeler albayım bazı anlamlara gelmiyor.

rakının derecesi toz şekerle düşer ilk damıtılma ve karışımdan sonra verilir koku araması için anason damıtılır konuya yanlış bilgi vermeyin ankara rakı ve şarapta çalıştım evde rakı yapmak sakıncalı yapmayın lçüyü bomeyi tutturamazsınız içen insanını karaciğerini yersiniz evde tek yapılacak şaraptır koy üzümü kendi haline olur içine birazda araoma tamam Çoğu insan mrünün en güzel yıllarını, bir apartman dairesinin odasında, televizyon seyrederek geçirir. Çoğu insan yirmi yaşında lür ve seksen yaşında da gmülür

hocam cok zahmetli iş sz vermiyim ama 1 ay sonra hatırlat cüzzi miktardan gnderiyim hatta ücretsiz tadımlık yarım litre gnderirim begenirsen ona gre istersin :) Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

: pikacu benden de sarapcı olmaya basladın 2-3 ay sonra gnderiyom sarabını bilgin olsun fermantasyon olayı basladı günnlük karıstırıyom :)) 15-20 güne hayırlısıyla bitecek süzme olayı falanda.. Ev yapımıysa banada gndereblirmisin.. Tadı başka oluyor da.. Hocam konuya gelirsek rakıyı yapabliten yok gibi duruyo ama şarap mümkün ve evde yapılanı gbisi yok..

pikacu benden de sarapcı olmaya basladın 2-3 ay sonra gnderiyom sarabını bilgin olsun fermantasyon olayı basladı günnlük karıstırıyom :)) 15-20 güne hayırlısıyla bitecek süzme olayı falanda.. Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

: hocam cok zahmetli iş sz vermiyim ama 1 ay sonra hatırlat cüzzi miktardan gnderiyim hatta ücretsiz tadımlık yarım litre gnderirim begenirsen ona gre istersin :) Allahına kurban senin =) Hocam ben hatırlatırım ama sen konu aç tbtye burdan baya müride satarsın çok şarapçı var sitede =)

hoca üzümü bagdan kopardıgın an itibariyle fermantasyon baslar fakat sen 20-30 günde anca anca glikozun czülmesinin tamamlandıgını varsayarsan hiçte yle kopardıgında yada 2 3 gün sonra falan kafa bulacagını sanma.. üzümü bilidiginiz üzüm.. hani cok bi fark yok yenilen üzümün suyu biraz daha fazla glikozu düşük olduğundan sarap yapımında kullanılmaz ama 2-3 kilo yerseniz hafiften kafa yapar :) Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

: :) hoca merlot üzümündeki alkol oranı %35 civarındadır eger kesme şeker yada toz seker ilave etmessen zehirlenmessin seker olayında kafam karıstı.. cogu yerde seker ilavesi yapılır diyor ama siz seker zehirler diyorsunuz acaba bilimsel bir acıklamanız varmı? neye dayanarak zehirler diyorsunuz? link filan verirseniz arastırma konusunda sevinirim.. PORTABLE programları tercih edin... isletim sistemi sismez, nereye atarsan orada calısır ve en nemlisi serial-key derdinden kurtulursunuz...

hmm rakı olayı şaraptan daha maliyetli ve teferruatlı süphesiz damıtma işlemi sylenen kadar kolay degil.. bakiyim hocam national geo ya benden nce bulup link koyan olursa simdiden tskler :) Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

dostum konu hakkında pek bi fikrim yok ama bi aralar nat. geo in şarapla alakalı bi gsterimi vardı. sana onu nerebilirim. sadece nasıl yıllandırılır blümünü izleyebilmiştim. hatırladığım kadarıyla çarpıcı bilgiler vardı Anlayana sivrisinek saz, anlamayana sazı soksan az...

şarap yapımı hakkında neler biliyorsunuz bilgilerimizi paylasalim :) zellikle rakı olayındaki damıtma sistemi kafama takıldı bakır kazanla diye yazıyor nette baktıgım yerlerde tam olarak nasil yapılıyor daha nce yapanınız oldumu ne tür alet edavat gerekli.. bilgilendirirseniz sevinirim hocalar. Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

arog'u izle :D rapid premium alacak para çalana hırsız deniyor ama rapid premüumun kendisini çalana hırsız denmiyor. neden?

Kaça satıyosun litresini? Bu üzümü yiyerek kafa olunurmu? .

The-ExTaCy bunu yazdı: %35 mi:| Nerden alıyosun bu üzümü? Kilosu kaça? Yerken tadı nasıl? bu üzümü salkımından yeni kopmuş şekilde yesek kafa yapar mı? :|

zaten ayaklarla ezilir üzüm. Kapadokyada filan evlerin icinde banyo gibi ufak havuzlar vardır yada likidya miydi neydi orda da gormus olabilirim. El yapımı şarap yarım kadehte ucurur iyiyse. Hayat sevince guzel

şişesi 30 liraya boğma rakı satarım hocam arkadaşın dayısı yapıyor çorumda Yaptık bişiler.

hacım inan kafam yerinde degil son sıralar biraz biraz toparladım.. ne internet ne dışarlarda takılma işi hiç birini yapmıyodum yeni yeni sosyalleştim.. bi sen degil kimseyle grüsmüyodum desem yeri.. şahsi algılama kesinlikle gelince grüşelim Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

hocam ayaklarıyla üzümü ezen varmıdır :D

hocam şarabı bilmem ama rakı el yapımı olduğunda tadının güzel olmasının yanında piyasa değerinden maliyetli bir hal alıyor. seri üretim yapman lazım yani:D az buçuk bilgi var ama anlatacak kadar yeterli değil. ayrıca oranlara çok dikkat etmen gerekiyor. ..

:) prem niyaptın sen.. içeriz beraber gitmedinse uşaktan hacım edit : hocam bi ara msj gnderdin aldım fakat cevap atamadım kont yoktu epey oluyor.. Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

: The-ExTaCy bunu yazdı: %35 mi:| Nerden alıyosun bu üzümü? Kilosu kaça? Yerken tadı nasıl? bu üzümü salkımından yeni kopmuş şekilde yesek kafa yapar mı? :| Sen bağı grüncede kafa olursun merak etme..

: hacım inan kafam yerinde degil son sıralar biraz biraz toparladım.. ne internet ne dışarlarda takılma işi hiç birini yapmıyodum yeni yeni sosyalleştim.. bi sen degil kimseyle grüsmüyodum desem yeri.. şahsi algılama kesinlikle gelince grüşelim seni de anlıyorum benim de yle dnemlerim oldu da ne derdin varsa paylaşırdık aga hep iyi günümüzde mi gezicez amk? benim kafa ortadoğudan daha karışıkken sen oturup derdimi dinlemedin mi? neyse ben susuyorum ama bi daha yapma amk içkimizi sigaramızı paylaşıyoruz 2 derdi paylaşmak zor gelmesin birbirimize inspired by love and guided by knowledge

ayakla varmı bilmem ama biz bildigin plastik bot giyip onlarla eziyoruz. zaten ezme işlemini bi kişi yapıyor Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

Zehirlenmeyesin? Evdemi yapıyon? .

cizik atayım dnücem PORTABLE programları tercih edin... isletim sistemi sismez, nereye atarsan orada calısır ve en nemlisi serial-key derdinden kurtulursunuz...

hocam bizim burda 3-5 ceşit üzüm yetiştiriyolar avgan diye kasabada tamamı şarap için keçi karası küz gzü merlot bi iki tane daha cesidi var merlot en iyi fransız üzümü diye geçer kilosu 1 lira civarında küzgzü 50 kr/kilo civarında keçi karası 250,290kr/kilosu ben merlot tan yaptım bu sene 1 hafta sonra tekrar gidecem bu defa biraz fazla yapacam satmak için içimlik 70 80 lt ayırdım kendime :) birde cabernet vardı galiba gidince bi soriyim onunda üzümü kaliteli Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

:) hoca merlot üzümündeki alkol oranı %35 civarındadır eger kesme şeker yada toz seker ilave etmessen zehirlenmessin Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

rakı yapımını bilmiyorumda oteldeyken yarım şişelere suyu basıp dolduruyoduk. Ama sıcak su olcak o zaman beyazlamıyo:) spor akademisi hazırlık kurslarımız ankarada açılmıştır. tbt dekilere duyurulur. firtina_kickbox@hotmail.com

%35 mi:| Nerden alıyosun bu üzümü? Kilosu kaça? Yerken tadı nasıl? .

opter hocam ben zaten sarap yapıyorum 2-3 senedir bu işin içindeyim bilinenlerin dışında yntem varmı diye merak sardım mesela yıllandırmak için ne gerekiyor vs. gibi.. cünkü el yapımı şarapların mrü 2-3 sene arasıdır üzümdeki glikoz oranına baglı olaraktan.. Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

hoca ot kadar kafası olmaz içimi güzeldir.. fiyat konusuna gelince bilmiyom henüz karar vermedim.. ama emin ol yorucu bi iş yapımı..:) nickine bakaraktan ot rnegini verdim yanlış anlama bakalım şaraplık üzümler pek yenilmez ama ezip suyunu cıkarttıktan sonra şırasını iç 1 gün hiç yemek yeme ihtiyacı duymazsın Koyun gibisin kardesim, gocuklu celep kaldirinca sopasini sürüye katiliverirsin hemen ve adeta magrur, kosarsin salhaneye. Dünyanin en tuhaf mahlukusun yani, hani su derya icre olup deryayi bilmiyen baliktan da tuhaf. Ve bu dünyada, bu zulüm senin sayende. Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eger ve hala sarabimizi vermek için üzüm gibi eziliyorsak kabahat senin, -demege de dilim varmiyor ama- kabahatin

Hocam biz kyde kral eriğinden rakı yapıyoruz, şyle ki: ncelikle bilinmeyeni tanımyayım: kral eriğinden kasıt siyah büyük erik, elips şeklinde ... 1-) Erikleri toplarken olgun olanları almaya gayret ediyoruz .2-) Erikler toplandıktan sonra büyükçe bir leğenin içinde erikleri çizmelerle eziyoruz .3-) Ardından erikler varillere koyulur ve gün aşırı çivili sopalarla ezilir. ) Zamanla varillerdeki eriğin kabardığını grürsünüz, taşmayı engellemek için başka varillere de ihtiyacınız olur, eriğin bir kısmını aktarırsınız. Bir süre sonra kabarma biter ve snme grünür, erikleri tekrar eski varillere koyarsınız . Kanaat getirdiğiniz zaman (6 ile 8 hafta arası) şeker eklersiniz . Bir varile 5 kilo normaldir. Birde şekeri ne kadar fazla eklerseniz o kadar fazla rakı alırsınız. Ardından biraz daha çivilemeye devam, tamam dediğiniz zaman da gtürün rakı kazanına... :) Rakı kazanı: Bildiğin damıtma işlemi, kazan sanırım bakırdan... Sonrasında afiyet olsun.. :) Not: Bizde rakıya su katılmaz, katılsa da rengi değişmez . Rakının yanında meze olarak kavun, peynir, domates... yenir. Başın mı ağrıdı, dişin mi sızladı, miğdende sorun mu var al biraz iç kendine gel . Not 2: Çorlu'da gçmen dayılardan bir tanesi bahçesinde yapmayı denemiş ama jandarmalar mis gibi erik kokusundan evi basmışlar. zet: Türkiye'de yasak :) vatandaşa kafam girsin!..

: fiyat konusuna gelince bilmiyom henüz karar vermedim.. bana da mı parayla? inspired by love and guided by knowledge

: opter hocam ben zaten sarap yapıyorum 2-3 senedir bu işin içindeyim bilinenlerin dışında yntem varmı diye merak sardım mesela yıllandırmak için ne gerekiyor vs. gibi.. cünkü el yapımı şarapların mrü 2-3 sene arasıdır üzümdeki glikoz oranına baglı olaraktan.. hocam ev saraplarının mrü iki üc sene demişssin? sarap yıllandıkca içimi kafası daha guzel olmuyormu yani bende busene kendime 50 kilo yaptım ilk defa yapıyorum ve yarısını kara üzümden cekirdekli cinsini bilmiyorum ve diğer yarısınıda cekirdeksiz sofra üzümden yaptım, yaptığım sadece suyunu cıkarmak ve bir bidonda kaynaması sen formatasyon diyorsun galiba bitince bu 6 gun sordu sonrasında süzerek kara üzüm suyunu 1.5 lt şişelere mantarlayıp karanlık bir depoya kaldırdım, beyaz uzum suyunuda bidonlarda hava almıyacak sekilde kapatım ve aynı yere kaldırdım. şimdi sişelediğim kara üzüm suyunu ben yıllandırmak istiyordum bozulurmu diyorsun hocam biraz bilgi verirmisin Bilgi güctür.

vallahi şarabı bilmem de rakı sakata getirir adamı he an kr olma ihtimlin var amk elde yapılan rakdan hayır gelmez git it lrdüren bi şarab ic daha ii SyLeyecek çoK szüm vardı, ancak hepsi yarım kaLdı. neLer ummuştum hayattan eLimde neLer kaLdı.. ?

: hoca üzümü bagdan kopardıgın an itibariyle fermantasyon baslar fakat sen 20-30 günde anca anca glikozun czülmesinin tamamlandıgını varsayarsan hiçte yle kopardıgında yada 2 3 gün sonra falan kafa bulacagını sanma.. üzümü bilidiginiz üzüm.. hani cok bi fark yok yenilen üzümün suyu biraz daha fazla glikozu düşük olduğundan sarap yapımında kullanılmaz ama 2-3 kilo yerseniz hafiften kafa yapar :) ha iyiymiş hem kan hem kafa :D

: hocam ayaklarıyla üzümü ezen varmıdır :D şarabın mayası nereden geliyo sanıyosun :p şıra şarap dediniz canım tahin pekmez çekti bak. .

: şişesi 30 liraya boğma rakı satarım hocam arkadaşın dayısı yapıyor çorumda hocam eminmisin 30 tl oldugundan adanada ben boğmayı litresini 10 tl alıyorum eger ordaki piyasa 30 tl ise iyi iş yaparız :D :))

: :) prem niyaptın sen.. içeriz beraber gitmedinse uşaktan hacım edit : hocam bi ara msj gnderdin aldım fakat cevap atamadım kont yoktu epey oluyor.. şimdi sana okkalı laf edicem de neyse :S rakının şarabın derdinde değilim ben de alır gelirim yine beraber içeriz benim derdim senin yüzünü gremiyorum bak nasıl dellendim anlatamam ne ararım açarsın ne mesajlarıma cevap verirsin. uşaktan gideli 1.5 ay oluyor. 1 ay sonra anca gelicem. ama gene grüşmezsin sen!!! çok kırıldım hacı inspired by love and guided by knowledge