düşük ısıdada yemek pişirmenin en kolay yolu düdüklü tenceredir aga. Buhar çıkana kadar beklersin ondan sonra e düşük ısıda kısa sürede yemek hazır. Hiç savaş grmemiş çocuklarla, hiç barış grüşmemiş çocuklar için adalet farklı anlamlar taşır.

1 kibrit ortalama 5sn yansa ve ocağın 1saniyede verdiği ısının %2sini verse (1kibrit 1sn %0,4) 50 kibrit ocağın 1saniyede verdiği ısıyı 250saniyede verir. 1saat=60 dakika=3600saniye 3600 250=900000saniye eder buda demek oluyorki; 180bin tane kibrit (1 kutuda 40 tane var, kutusu 10 kuruştan 450 lira yapıyor) + 250 saat Müthiş leziz bir et yemeği! :)

oyle guzel anlatmissin ki hocam agzim sulandi zaten gurbet ellerde turk yemegi falan yok aciz her zaman :) guzel tarifler varsa ver bizede bizde yapalim. bi yumurta kirarim bide makarna baska bisi yok :) ha bide cacik :) "Hayatta en acikli sey, bir insanin, problemin kendinden kaynaklandigini gorememesidir." Carl Gustav Jung

: Hocam osmanlı mutfağında mum ateşinde yemek pişirilirmiş, duymamış mıydın bi yerlerde :)) hiç duymamıştım ciddi misin? Ben yüzmeyi rdeklerden ğrendim.

: eti kavurma yaparkende syle yap bence domates 3 drt tane kes sogan kes 2 tane 2 tane biber kes etleri dogra küp seklinde sonra tavayı ısıt, etleri at icine biraz rengi dessin etlerin hafif sulansin. sonra soganlari at, soganlar lünce bibeleri, biberler lünce domatesleri at domatesleri attıktan sonra 15 dk kısık ateşde pişir çok lezzetli oluyor. yanında kola içebilirsin aynı dediğin yemeği yaptım. içine patetes ve baharat ekledim. ama farklı teknikle pişirdim. hepsini tencereye aynı anda koyup direk ocağın altını yaktım. ilginç ama domates, biber, soğan, et, patetes, sarımsak, bütün malzemeler lokum gibi yumuşacık olmuşlardı. mükemmel şekilde pişmiş yani. bide ocağa koyup gittikten sonra tencereyi açıp yemeği hiç karıştırmadığım için pişen malzemeler dağılmamıştı. hayatımın en güzel sebze yemeğini yaptım :) Ben yüzmeyi rdeklerden ğrendim.

Hocam osmanlı mutfağında mum ateşinde yemek pişirilirmiş, duymamış mıydın bi yerlerde :)) There are 10 types of people in the world. Those who knows binary and those who dont...

: hayır şimdi o mikroorganizmalar ısı düşük diye bi de strese girip toksik madde üretecek sonra o ısı toksik maddeyi parçalayamayacaktır o toksiditeyle geberip gideceksin en sonunda :D Iyi guldum gece gece :D bakis acisi :D Nice babayigitler kirayi kim odeyecek, coluk cocuk ne yiyecek derdinden dolayi dunyayi degistiremiyor.

zlemişim senin şu konularını : D Güzelleş be oğlum, şimdilik lümüne kadar hayattasın..

eti kavurma yaparkende syle yap bence domates 3 drt tane kes sogan kes 2 tane 2 tane biber kes etleri dogra küp seklinde sonra tavayı ısıt, etleri at icine biraz rengi dessin etlerin hafif sulansin. sonra soganlari at, soganlar lünce bibeleri, biberler lünce domatesleri at domatesleri attıktan sonra 15 dk kısık ateşde pişir çok lezzetli oluyor. yanında kola içebilirsin İlk batışını ben grdüm güneşin, Gün dnümüne sen yetiştin, Kaptanı benim bu geminin, En son ben çıkarım, Panik etmeyin iletisim: www.tahribat.com@gmail.com

: Hocam osmanlı mutfağında mum ateşinde yemek pişirilirmiş, duymamış mıydın bi yerlerde :)) İnsanları sevin, saygınızı gsterin ama kesinlikle insanlara acımayın. Çünkü acıdığınız anda acınacak duruma düşüyorsunuz

zetle; kısık ateşte yemek iyi pişer. cevapla, biliyoruz fakat senin anlatış tarzın çok hoşuma gitti :D

Dün akşam doğalgazlı ocakta çelik tencerede etli sebze yemeği yapmak istedim. Klasik tüplü-gazlı ocakta pişirme yntemi yerine tencereyi komple aliminyum folyo ile sarıp bir nevi güveç tarzı düşük ısıda pişireyim dedim. Yani ocağın ateşini mümkün olduğunca sonuna kadar kısıp pişirecektim. Bu şekilde sebzenin ve etin içten içe pişeceğini düşündüm. zaten çok fazla acıkmamıştım zamanım vardı. Derken aliminyum folyo'ya sarmaktan vazgeçip direk çelik tencereyi ocağa koydum. içine malzemeleri hepsini aynı anda olmak suretiyle iri iri doğrayıp tencereye bir buçuk su bardağı kadar su koydum. yağ ile uzun süre pişirince tencerenin dibi yanar. Sıvı yağ sadece 1 yemek kaşığı kadar attım. Ocağın altını yakıp en düşük seviyeye kadar kıstım. mümkün olduğunca en kısık seviye olacak. Yarım seviye felan değil, daha da kısık. Yaklaşık 1 saat sonra mutfağa gidip tencereyi açtım ki yemek inanılmaz derecede içten içe pişmiş ve lokum gibi olmuş. lezzeti de mükemmel... Yüksek ısı ile pişirilen yemeklerin asla ve asla lezzeti olmuyor. Üstelik malzemelerin sadece yüzü yanıyor ama içleri çiğ oluyor. Bir sonraki denemem janıcı jel ile daha da düşük ısıda 2-3 saatte yemek pişirmek olacak. Bir kutu jelin 3 saat yandığı düşünülürse bu kadar düşük ısıda pişen yemeğin tadı unutulmaz enfes bir yemek olacağını tahmin ediyorum. Ben yüzmeyi rdeklerden ğrendim.

mangalda bir saatte kahve yaptım.. yok byle bir şey valla :))

hayır düşük ısıda yapınca mikroorganizmalar daha rahat çoğalıyo o yüzden yle bi tat gelmiştir hayır şimdi o mikroorganizmalar ısı düşük diye bi de strese girip toksik madde üretecek sonra o ısı toksik maddeyi parçalayamayacaktır o toksiditeyle geberip gideceksin en sonunda :D hacım bu konudan sonra anladım ki sen harbi bi delisin ya :D düşük ısıda yemek pişirme iyi a. k sabah koy yemeği filitlli ocağın üstüne altına da bol ethanolu ver akşama işten dnene kadar pişsin la havleee Aklın nuru fen kalbin nuru dindir. İkisinin izdivacıyla hakikat tecelli eder.

yakında çiğ yersin sen :D Eskişehirin gbeğinde tecavüze uğrayan Rapci gençler : http://www.youtube.com/watch?v=248MKazGlpo&feature=plcp

Et yemekleri icin yavas pismeleri kesinlikle lezzetini arttiriyor. İmza icinde Gkce Firatin bi yazisini okumustum bu hafta Türk Solunda "Asıl Dersimliler zür dilemeli" diye bunun gibi düşünen insanlar gerçekten varmi demiştim varmış grmüş oldum, saygılar :) Ona aşık olmak, cehennemde çakmaklara gaz doldurmak gibi bir şeydi...

bu adam yakında madalya alacak soylemedı demeyın :D Homo sapiens, yaşamak için, diğer canlıların yaşamasına muhtaç; obligat parazit türüdür. "Sen olursan boş bardak, sana olur koyan çok su. a. g."

adam üretiyor yerinde duramıyor. maşalla hocam :) "Derviş Yunus bu szü eğri büğrü syleme, Seni sorguya çeker bir Molla Kasım gelir."

biz evde yatağı yakıp üstünde domuz çevirmiştik 4 saat fln güzel günlerdi "

: 1 kibrit ortalama 5sn yansa ve ocağın 1saniyede verdiği ısının %2sini verse (1kibrit 1sn %0,4) 50 kibrit ocağın 1saniyede verdiği ısıyı 250saniyede verir. 1saat=60 dakika=3600saniye 3600 250=900000saniye eder buda demek oluyorki; 180bin tane kibrit (1 kutuda 40 tane var, kutusu 10 kuruştan 450 lira yapıyor) + 250 saat Müthiş leziz bir et yemeği! 180 bin kibritin hiçbiri 20 snden fazla dayanamayacağı için müthiş bir çiğ et :D doğrudur balik_ hocam ama o kadar kısık ateşte çok uzun sürer işte, sen yat kalk demirin, çeliğin ısı iletkenliğine dua et.

you are amazing :) UCİ MTB Racer DÜ Faculty of Economics and Administrative Sciences

adam ateşi beleşe getircek yakında tabi buna dahil olarak ısınma yemek pişirmek su kaynatmak :) UCİ MTB Racer DÜ Faculty of Economics and Administrative Sciences

abi bu adama fan club acmak lazım. zihni sinir'in veliahtı. tv programlarında seni grmek istiyoruz hocam. %40 indirimli olarak "Centos Sistem ve Sunucu Ynetimi" adlı kitabımızı satın alarak, Linux üzerine yapılacak olan devam projeleri icin destekte bulunabilirsiniz : http://www.hepsiburada.com/centos-sistem-ve-sunucu-yonetimi-oku-izle-dinle-ogren-p-KKODLAB01579

: bu adam yakında madalya alacak soylemedı demeyın :D Katılıyorum hocam sana bekliyorum ben de yle birşey. Ynetim duy sesimizi :P Aşk hiçbir zaman sylenemeyen, sylenemediği için BÜYÜK olan, sevgilinin adını dile düşürmemek için sevginin adını anmayan ve sevginin adını anmadan kendi dünyasında onu çoğaltan bi' duygudur...

hacı okadar uğraşacağına düdüklü tencere al :| |sadece aptalların başarısı ders notu ile lçülür|

bravo valla :D denicem BİR TIKLA BE https://www.youtube.com/watch?v=I5DOCwqBuzk

bu adam "kazığa oturalım hadi çok güzel bişi" diye anlatsa otururum o derece güzel bi anlatımı var adamın adamsın adam! linux konuları hariç ilgiyle takip ediyorum