ana yemegimiz tas kebabı olsun ama lokanta usulü olacak

orjinal bir corba mesela yogurt corbası ya da bol malzemeli havuc pırasa patates vs li bir

iyi eşlik edeyim arada

anladıgım kadarı ile yemek isimleri yorelere gore degisebiliyor

söylediğin yemek ismlerini ilk kez duyuyorum hacım. kafa bulmuyon degilmi bizimle..:))

bulgur pilavı cacık neyınıze yetmıyor

bu arada söylemeden edemeyecegim: bulgur ve pirinç pilavını, patates kızartmasını kadınlardan çok daha iyi yaparım. helede pilavım mükemmeldir..:))

evet... mesela içli köfteye bazı yerlerde oruk diyorlar.:)))

köfte/balık salata

afiyet olsun

portakallı pırasa mı : /

Hocam normalde islim kebap ince dilimler halinde kızartılmıs patlıcanlar kemiksiz ete sarılır acılmaması icin kurdanla tespitlenir ve pisirilir. Bazı yerlerde et yerine kofte kullanılmaktadır buna da patlıcan kofte denir.

yanına bir saat ılık suda beklemiş pirincten özbek pilavı koyalım

daha dogrusu bazı bölgelerde köfte deniyorur. patlıcan kebabı herkes bilir de köftesi de neymiş.. :)) kabak çiçegi dolmasını biliyorum. ablalarım yapıyor izne gittiğimde. mevsimine denk gelirse...

onu bilmiyorum. ama patlıcan kebapta patlıcanlar yuvarlak dogranır. iki patlıcan arasına kıyma konularak tepsiye dizilir. şiş ile de yapan oluyor. herkesin bıldiği bir yemektir zaten..

bu hangi yörenın yemegi acaba. ilk kez duydum. patlıcan köftesi ne yahu..

tatlı olarak da izmirin meshur torpil tatlısını ekleyelim

mercimek corbası