Yenmesi ve içilmesi haram olan bir nesneyi, onda iyileştirme özelliği varsa tedavi maksadıyla yemek ve içmek caizdir, nitekim susuz kalan kimsenin -başka bir şey bulamadığında- şarap içmesi de caizdir (210).

sayın kırsehirli ve koldas arkdasa tsk edrim cok güzel yazmıslar, insanların ikame malları kullanma özgürlükleri vardır, hele bizim gibi gecmisine baglı bir ülkede, kabızlık sorunu yasayan inasanlar ilac icmektense kefir tercih etmeleri cok dogal. kaldı ki peynir, salgam, slaj, tursu... da fermente olmus yiyeceklerdir.

Kefir, kefir taneleri ile elde edilen Kafkas orjinli etilalkol ve laktik asit fermantasyonlarının bir arada oluştuğu tarihi geçmişi olan bir süt içeceğidir. Kefir çok karışık mikrobiyolojik yapıya sahiptir. Boyutları 0, 5-3 cm arsasında değişir ve fındık yada buğday tanesi büyüklüğünde beyaz, beyaz-sarı arasında renklerde küçük karnabahar veya patlamış mısır görünümündedir.

Protein, yağ, laktoz ve mineraller bakımından hayli zengin ilaç tedavisi kesilmeden kullanıldığı zaman kandaki kötü kollestrolü azaltır, tansiyonu düşürür, idrarı sulandırır, vücuttan atılması gereken maddelerin gidişini kolaylaştırıyor, bağırsak hareketlerini hızlandırıyor, bulaşıcı, sarılık, eklem hastalıkları, ishal, kabız, kan kaybı, idrar torbası hastalıları, doğum sorunları, şeker düşürüyor ve en önemlisi KANSERİ GECİKTİRİYOR... Hazmının kolay, proteince zengin oluşu NEDENİ İLE Kefir hastalar ve çocuklar için önemli bir besindir. Hatta 20-30 günlük çocuklara bile günde bir iki kaşık içirilmesi önerilmektedir.

Kefirin faydaları konusunda şunlar söylenmiştir:

sütün mayalanmasıyla elde edilen...

CEVAP

"Kefir nedir?" sorusuna uzmanların verdiği cevaplar şöyle:

mayayı sıvı neyin icine atsanız fermantasyon gerceklesir.

kefir: İnek ve deve sütlerinin mayalanmasından elde edilen tadı keskin alkollü bir içki.

arkadaşlar bu konu hakkında kesin bi hüküm yokmu ehil kişilerden araştıralım bilmiyordum bir defa içtim

yani? haram mı?

Ben bu cevapları yazdıktan sonra birgün radyo dinlerken dini sorulara cevap veren bir zatın "kefir alkollü bir içkidir ve kesin olarak haramdır" dediğini işittim. Bu zat kefirin sarhoş edici bir özelliğinin olduğunu iddia etmiyor, yalnızca mayasınının içinde etil alkol bulunduğu için bunun bir alkollü içki olduğunu düşünüyor ve haram olduğu kanatine varıyordu. Bu konuşmayı dinleyince -gittikçe kullanımı/tüketimi yaygınlaşacağa benzeyen- kefir hakkında daha uzun bir yazı kaleme almaya karar verdim. Bu sayıda kefir hakkındaki uzman bilgilerini nakledeceğim. Gelecek yazıda da -inşaallah- bunlara dayanarak kefiri içmenin dindeki hükmünü açıklayacağım.

uçurulan üzüm suyu) gibi olur. Birincisine kımız, ikincisine kefir denir. Her ikisi de bira gibi

Gözünüzü gönlünüzü açın, ne olur düsünün!!!!

ama yazmıyor ki alkollü diye. hatta çileklisi bile var realde. ne yapacaz bilmiyorduk içtik. hem alkollüyse süt ürünlerinde ne işi var. bim de satıyor.

Kefir diye içilen içecek işte bu "sütle mayalanma" sonucunda elde edilen içecektir.

Et şarap ile pişirilmiş olsa üç kere temiz su ile kaynatılıp soğutulunca temizlenmiş olur.

Kefir içilecek kıvamda, hafif ekşimsi, alkollü ve köpüklü bir süt ürünüdür

Kefir, sarhoş eden alkollü içkilerden değildir. Bir içeceğin -sarhoşluk vermesi sebebiyle- haram olabilmesi için, bir insanın normal olarak içebileceği azami miktarı içildiğinde insanı sarhoş etmesi gerekir. kefirde böyle bir etki yoktur ve içilir, caizdir.

haramdır.

yaa bende içtim

"Kefir

kefir: Kısrak, inek ve deve sütleri mayalanıp tadı keskin olunca, müselles (ısıtılarak üçte ikisi

niyet önemli degil mi?

kefir icmemim amacı belli: bagırsak sorunu cekenleri rahatlatır. alkol almak isteyen gider markete alır, niye yanlıs yorumlar yapıyorsunuz, bu söle dedi şu böyle dedi diyorsunuz?

Kefirin birçok faydasından bahsediliyor, zararından söz edeni duymadım. Kefir sütün fermantasyonu yoluyla elde ediliyor ve hiçbir yerde, hiçbir zaman sarhoş eden bir içki olarak kullanılmamıştır. İslam'da yasak olan içki -içilebilir ölçüdeki- çoğu sarhoş eden içkidir. Kefirde böyle bir özellik olmadığına göre içilmesinnde de din yönünden bir sakınca yoktur.

Ama şüphiliysede peygamber efendimizin tavsiyesi şüpheli şeylerden kaçının diye

Kefir kültüre edilmiş, birçok sağlık unsuru içeren ayran benzeri bir içecektir. Kefir ekşi ve ferahlatıcı tadı ile ayrana, yoğurtta bulunan maya ve bakterilerin bağırsak siteminde tutunma özelliği olan 'probiyotik' yapıları ile de yoğurda benzemektedir. Kefirde doğal olarak yer alan bakteriler ve mayaların simbiyotik etkileşimi sonucu oluşan yapılar bu içeceğin düzenli tüketilmesi durumunda sağlık açısından faydalar içermektedir. Değerli vitamin ve mineraller ile yüklenmiştir, kolay sindirilebilir proteinler ve doğal antibiyotik özellikler içermektedir

Yahu arkadaslar hergün yediginiz ekmekte de maya var.

KEFİR:Sütün mayalandırılmasıyla elde edilen bir tür içecek.

Çok önemli bir konu değim fakat bildiğimizi aktaralım:

Yukarıda aktardığım bilgilerin ışığında kefire bir daha bakalım:

Kaynak:http://www.hayrettinkaraman.net/yazi/hayat2/0088.htm

kefir ne oluyor ki?

Kuruma sonunda oluşan küçük topaklar kefir taneleridir. Kefir taneleri patlamış mısır veya karnı bahar şeklindedir. Canlı mikro organizmalardan oluştuğu için çok hassas koşullarda korunması ve uygun proseslerde sütle mayalanması gerekir. Hijyenik ortamlarda üretim yapılmazsa bu daneler ölebiliyor.

Yolların çamuruna ve akan sularına pislik karıştığında bu yollardan yürüyenlerin sıçrantıdan ve bulaşmadan uzak durmaları çok zordur, bu sebeple yollardaki pis su akıntısı ile bulaşan elbiseler ile namaz kılmak caiz görülmüştür, onları yıkamak gerekmez (324).

İnsanlar senin istediğin gibi fetva vermiyor diye "bela" okuyan kişi... Edepli ol!.. Daha fazlasını söylemek benim edebime uymuyor. Sen istiyorsan git organlarını bağışla. Sana bir şey diyen var mı! İhtisas/uzmanlık gerektiren konularda "kafana göre" konuşma.

yediiklim arkadaşıma teşekkür ederim bilgilendirdiği için.

Kefir ve kombu çayı, bira gibidir. Zaruretsiz içilmez. Bugün kefir ve kombu çayının yerini tutan ilaç çoktur. Bunları kullanmaya zaruret de yoktur. Eğer, salih bir doktor, derse, o zaman kefir ve kombu çayını kullanmak caiz olur.

Mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci arttırır, Serinletici aromasıyla kronik yorgunluğu giderir, Stres azaltır, sakinleştirir ve kolesterolü düşürür, Sinir sistemini güçlendirir, Uykusuzluğu ve sinirsel depresyonu ortadan kaldırır, Damar sertliğini ve kas kasılmalarını önler, Yüksek tansiyonu düzenler ve dengeler, Kan bozukluklarını giderir ve kanı temizler, Karaciğer rahatsızlıklarını iyileştirir, Cildi güzelleştirir ve parlaklık verir, Egzema ve benzeri deri hastalıklarına iyi gelir, Yara ve yanıkların hızla iyileşmesini sağlar, İdrar yolu iltihaplarını tedavi eder, Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir, Safra kesesi ve böbrek hastalıklarına iyi gelir, Sindirim sistemini mükemmel şekilde düzenler, ağlıklı diyet için önemlidir, kilo almayı önler.

Aşağıdaki bölüm bir alıntıdır:

Bazı din adamları haram derken, bazı din adamları da haram değildir demektedir. Bu insanlarda tereddüt yaratmaktadır.

evet haram diye yorum yapıyorlar. peki alkollü içki satmayan BIM neden kefir satıyor.

bu konu daha öncede açılmıştı. geçen sene falandı sanırım. kefir içmek haramdır.

Kımız, kefir ve kombu çayı

Güncel bir içecek olan kefiri içmenin hükmü nedir?Bazıları mayalanma yoluyla üretilmesinden dolayı haram ve şüpheli olduğunu söylüyor, bu ne derece doğrudur?

içinde lkol varsa elbetteki haramdır

Kefir, kefir taneleri ile elde edilen Kafkas orjinli etilalkol ve laktik asit fermantasyonlarının bir arada oluştuğu tarihi geçmişi olan bir süt içeceğidir. Kefir çok karışık mikrobiyolojik yapıya sahiptir. Boyutları 0,5-3 cm arsasında değişir ve fındık yada buğday tanesi büyüklüğünde beyaz, beyaz-sarı arasında renklerde küçük karnabahar veya patlamış mısır görünümündedir.

Her iki ürün de kültüre edilmiş süt ürünleridir ama farklı türde faydalı bakteri içermektedirler. Yoğurdun içermiş olduğu bakteriler sindirim sistemini temiz tutarak burada konakçı olan diğer faydalı organizmalar için besin sağlamaktadır. Kefir bu özelliklere artı olarak yoğurdun sahip olmadığı sindirim sistemini kolonize etme özelliğine de sahiptir.

Süt, bal, yağ ve pekmez üç kere kaynatılınca temizlenmiş olur. Bunlara kaynatmadan önce bir miktar su katılır. Yağın kaynatılması şart değildir(334).

Bir süt ürünü olan, bir insanın normal olarak içebileceği miktarı asla sarhoş etmeyen, içine dışarıdan alkol katılmayan, mayasında kendiliğinden oluşan bir miktar etil alkol bulunmakla beraber bu da başka maddelerle karışık ve bileşik olarak bulunan, üründe tad, renk ve koku olarak alkolun hiçbir izi bulnmayan kefire -canları öyle istediği veya bilgileri yetersiz olduğu için- haram diyenler olmuştur; halkın kafası karışmasın diye -daha önce yazdığım- kısa cevapla yetinmeyip daha detaylı bir cevap yazmaya başlamış, bundan önceki sayıda kefiri tanıtmıştım. Bu yazıda ise eski ve muteber fıkıh kitaplarından İbn Abidin diye meşhur olan kitabın metin, şerh ve haşiyesinden bazı nakıller yapacağım. Bu nakıllerde yalnızca kefir ile değil, kadınların normal akıntıları, tavukların sulu yolumu, koruyucu maddeler gibi çokça sorulan sorulara da cevap teşkil edecek fıkıh bilgilerini aktaracağım. Burada nakledilen hüküm ve değerlendirmelerin bazıları fıkıhçıların ittifakı ile bazıları da bir kısmının kabulü ile sabittir:

Kefir danelerinin üretimi çok ilginç ve çok zor bir üretimdir. Bugün üniversitelerde bile çok zor üretilebiliyor. Orijinali Kafkasya'da uygulanan yöntemdir. Keçi tulumu içinde, inek sütünün süt kuzusu ile süt danasının şirdenleri ile pıhtılaştırılması sonucu elde edilir. Pıhtılaştırmanın yapıldığı tulumun iç yüzeyinde birkaç hafta sonra süngerimsi bir kabuk tabakası oluşur. Bu kabuk tabakası alınır ve bölünerek kurutulur.

Kısrak sütü de mayalanarak alkol teşekkül ediyor. Buna kımız diyorlar. Bu da, kefir ve kombu çayı gibidir.

Kadınların vaginalarındaki normal ıslaklık temizdir, dışarı çıktığı ve kilota bulaştığı zaman yıkanması gerekmez.

Sual: İnek sütü, kefir mayası ile mayalanarak tadı keskin hale getiriliyor. Mayalanma esnasında alkol de teşekkül ediyor. Buna kefir deniyor. İlaç olarak kefir kullanmak caiz midir? Bir de halk arasında yaygınlaşan kombu çayı vardır. Kombucha mantarı?nın üremesi ile elde ediliyor. Fermantasyon esnasında az da olsa alkol teşekkül ediyor. Birçok hastalıklara iyi geldiği söyleniyor. İlaç olarak kullanmakta mahzur var mıdır?

Sevgili mersan... "yedi iklim"in gönderdiği cevabı okursan anlarsınız.

hayrettin karaman hocam yazdıysa doğrudur.

Erkeklerin menisi kilota bulaştığı ve kuruduğu zaman yalnızca çitilemek/öfelemek/ovmakla temizlenir, izi ve rengi kalsa da kilot temizlenmiş olur. .

kefir nedir acaba

Tüyü kolay yolunsun diye sıcak suya batırılan bir tavuk, böylece kaynatılıp bir süre de kaynar suda bırakılmış olmazsa, tüyü yolunduktan sonra temiz su ile yıkanınca temizlenmiş olur (334).

Binlerce yıllık mazisi olan kefir isimli içecek Türkiye'de de üretilmeye ve pazarlanmaya başladı. İlgili bakanlık birimi kefiri bir "alkollü içecek" olarak değil, "destekleyici besin özellikli bir içecek" olarak tescil etti. Kefir denilen mayanın oluşumunda etil alkol de oluştuğu için bazı kimseler bunu alkollü içki zannettiler ve içilmesinin caiz olup olmadığını sormaya/araştırmaya başladılar. Bana ilk sorular geldiğinde kefirle ilgili uzman bilgilerine başvurdum, ne olduğunu anladıktan sonra şu iki kısa cevabı -soruyu soranlara- yazdım:

ARKADŞLAR BU BİR ALINTIDIR... UFAK BİR ARAŞTIRMA..

Dince pis olan nesne az suya veya az sıvı maddeye karıştığı zaman su ve sıvı pis olur; içilmez ve onunla dini temizlik yapılmaz. Çok suya pislik karıştığı zaman ise suyun rengi, tadı ve kokusundan biri, katışan pislik belli olacak şekilde değişmedikçe su pis olmaz. Çok su Hanefilere göre yeri köşeli ise yüzeyi 10x10 arşın, yuvarlak ise 36 arşın, derinliği ise bir karışa yakın yerdeki sudur. Arşın yaklaşık iki karıştır. Şafiilere göre iki kulledir , İmam Malik'e göre ise az su, içine düşen pisliğin rengi, tadı veya kokusu belli olan sudur, belli olmayan su ise çok sudur. Buradaki ölçülere göre çok sayılan suya mesela sidik veya şarap karışsa o su pis olmaz, onunla abdest alınır ve o su içilir (İbn Abidin, 1984 Kahraman yayınları, C. I, s. 185, 188).

Karışma, yanma, pişme, kaynama vb. sebebiyle değişikliğe uğrayan pis nesne temiz olur, kullanılır, yenir ve içilir. Bazı örnekler: Pis olan zeytin yağı sabun olunca, eşek veya domuz tuz gölüne düşüp tuza dönüşünce, şarap sirke olunca, kuyuya düşen kuş, fare vb. çürüyüp çamura karışınca, pis üzüm kaynatılıp pekmez yapılınca, pis susam öğütülüp un ve susam yağı olunca temzilenmiş olur (316).

geçen hafta kanal 7 de devamlı sabahları dini sohbet eden profosör,, kendisine bir baba soruyor çocuğumun organlarını bağışlayacağım caizmidir diye,, adam ben olsam bağışlamam diye kestirip atıyor,, ve organlar bağışlanmıyor, organa ihtiyacı olan çocukta ölüyor,, bu profosör insanlara aynı kanalda vaaz vermeye devam ediyor,, yahu din insanlar için değil mi,, allah belanı versin profosör ne diyem...

Kefir diye içilen süt ürünü sarhoşluk vermiyor, üründe alkolun rengi, tadı ve kokusu bulunmuyor ; şu halde kefire haram veya mekruh demek için de bir sebep yoktur. "