hocam o yağ zararlıdır, siz numune alıp inceletin malesefki gıda tarım hayvancılık bakanlığında 700 tane gıda mühendisi varken

Ben hiç değiştirildiğini görmedim 3-4 yerde çalıştım o yağ bir konur kalır öyle azalır o zamanla azaldıkça üzerine ilave edilir

Ben dışarda asla çok çok sevmeme rahmen patates kızartması yemem bildiğim için ama deniz kenarında mis gibi buz gibi bira varkende insanın canı çekiyo istiyo arada ama genelde yemem çok zararlı bu yağa nasıl bir çözüm bulabiliriz acaba sıvı yağ kullansam yanacak 3 kızrtmada

ziraat ve vet alamaz gerçi o analizleri veteriner yapıyor yapamıyor

gıda müh. alımı şart şart şart

evet yag katı gunluk degıstırılmesı gerekır yalnız 1 haftada bir degiştrp uzerıne yag ekleyenler oldukca fazla..

sonuç güvenilir mi bilinmez

ziraat 10.000, vet,20000 civarında denetim 0

yağa bakarım yağ mı diye, böreğe bakarım peynirli mi diye.

Niye ki evinde kızart miss gibi kokusu bile insana güzel gelir tertemiz yağla dışarda yeme ama

akrilamid oluşumu önemlidir, kaserojen maddeler özellikle 120C sıcaklıkta sürekli aynı malzemeyi kullandığnda artacaktır şahsen yemem

Bizim bir tatlıcı akrabamız var. İstanbulda tatlıcılık yapıyor. Sürekli aynı yağı kullanıyor. Birgün yağının dibinde fare ölüsü görmüş. Yağı dökmeye kıyamamış, aramış imamı, hocam demiş böyle bir durum oldu, yağı dökmesem caiz olur mu diye?... imam da dökmesi gerektiğini söyleyince dökmüş...

5 Adet sigara böreği+az paptes kızartması+az miktarda da ezme ile bir menü oluşturmak. Ama kafama takılan bir konu var.

Bu arada arkadaşalr mc donalds ve burger king gibi markalarda bu yağı kullnıyorlarmış biraz googleda araştırın çok dikkat edin ben vaz geçeceğim bu işten sanırım

yağa bakarım da görüntüde sorun yoksa anlayamam tabi. katı yağın eritilip kullanıldığını da ilk defa duydum. neler varmış.

gıda mühendisi alımı şart...

İşletmelerde sıvı yağ kullnılmıyor kızartma yaparken katı bir yağ var o bir kere eriyince bir daha katılaşmıyor ve ne kadar kızartırsan kızart yanmıyor

o yağdan numune alıp incelenmiyo mu peki?

daha neler yiyorsunz neler mideniz almaz

şu an bugünkü iftar hayalimi yerle yeksan ettiniz :)

Yağın görüntüsünde hiçbir sorun olmuyor sadece onlarca kez bu yağla kızartma yapıldığı belli tabiki

bizim Türk milletinin mantığı şu: yedik ne oldu öldük mü? yiyipte ölen var mı? bu düşünceye laf anlatmak zor ama gıda konusunda sanki biraz bilinçlenmeye başlıyor gibi milletimiz. denetim şart ama asıl eğitimi alan kişiler tarafından.

ben uzun süre fstfood da çalıştım o yediğiniz patatesler aslında çok zararlı bir katı yağda kızarıyor bira içki olan yerdeki papates kızartmalarıda aynı

Tek korkum bu yağ insanlarda sorun teşkil eder mi siz nerde kızarıyor bunlar diye içeri girip bakmak ister miydiniz?

Gıda mühendisi İİBF den alınmalı

Sigara böreği yufkası 6 tanesi 3 tl 6 yufkadan 48 börek çıkıyor. Benim düşüncem şu

Benim babam eski pastacı tulumba tatlısını 100 kere aynı yağda kızartırlardı kap kara olurdu iyice dıştan hiç belli olmazdı ama yiyince mide yanar

ben de o yağların 3 saatte bir değiştiğini duymuştum.

malesef denetim yok çinden mal geliyor gıdada battık

görünüşte sorun olmayabilir dediğim akrilamid oluşum düzeyine baktırmak lazım, şimdi hemen kanser olmaz kanser oluşumu için evreler vardır, şimdi onu erirken yanında salata soğan verseniz azcık etkisi olur, siz yine de sık sık değiştirin yağınızı sonuçta hileli üründür

Ben 1 kere bile birinin gelip siz napıonuz ne satıyonuz burda dediğini görmedim

kanserin başlıca sebebi zaten bu yüzden alternatif çözümler arıyoruz ama 4-5 seferde sıvı yağı değiştirirsek zara5r edriz bu yağ çok karlı ama çook zararlı