Gıda Müh. denetimde sü ürünleriyle karşılaşsa sizce ne olur? Yani bu konuda Su ürünleri Müh., Veteriner yada Zooteknist Zir. Müh. olsa daha iyi olmaz mı? Kaldı ki Kontrol Şubelerinde Veteriner, Su ürünleri Müh., Ziraat Müh. ve Gıda Müh.'leri çalışmaktadır.

ziraat mühendislerine bu hafta için 2500 kişilik atama izni verilmiş peki gıda müh ve gıda teknikerlerine?

Kim sağlıklı gıda yemiş, kim gdo dan kanser olmuş umurlarında mı? nasılsa onların kaçacak oldukları bir amerika var, kalan vatandaşlar onlar için zerre kadar önemli değildir.

tarım bakanının kendisi ziraat mühendisi, tabi ki onları destekler, artık devir iktidar yandaşlarının devri, ne kadar çok kadroya adam yerleştirirlerse onlar için o kadar oy potansiyeli.

gıdacı42 zaten bizim mühendislik fakültesi mezunları baslığında platformumuz var.traveller bir kaç gıda dersi aldınız diye gıda denetimlerinde bu kadar çok yetkiye sahip oldugunuzu göstermez.

Sizi anlıyorum, Tarım Bakanlığı yeterince Gıda müh almıyor, bu başlı başına bir sorundur. Ama bakanlığın şöyle bir düşüncesi var;

ona bakarsan bizde beslenme dersi aldık ama diyetisyenlik yapamıyoruz bir de bu açıdan yaklaşırsan seviniriz.

Ziraat Müh. alırsa hemen hemen tüm birimlerde kullanabilmektedir. Ama Gıda Müh. alırsa sadece Kontrol Şubede kullanabilmekte. Dolayısıyla Alınan Gıda Müh.'leri sadece Kontrol Şube'nin ihtiyacı kadar olmaktadır. Yani Gıda Müh. alımı hiçbir zaman Ziraat Müh sayısına ulaşamaz, bu beklenti yanlış olur. Çünkü Tarım Bakanlığının Taşra Teşkilet Yapılanmasında birsürü şubesi var.

gıdacı42 böyle hayallerle yıllarca bekleriz biz bak 2500 kişilik alım olacak sadece zirarrt müh olma ihtimalide var tarım bakanlığının bu kadar kadroyu tek ziraatçılara vermesi hiç doğru olmaz. bu kadrodan en az 700 kadro gıda müh verilmelidir. sonra biz kadro istediğimizde maliye olumlu yaklaşmıyor diye söylenilmesin.

Ama diğer taraftan, işlenmiş gıda ve hazır yemek sektöründe bence sadece Gıda Müh. çalıştırılması gerekmektedi. Bu sorunları aşmanın yolu meslek odalarından geçiyor. Gıda Müh. Odasını bu konuda sıkıştırın.

Gıdanın G sinden anlamaz dediğiniz insanların eğitimlerinde Süt teknolojisi, Gıda işleme ve Muhafaza, Karkas teknolojisi, Su ürünleri gibi pekçok dersler aldığından haberdarmısınız? Veterinerlerin de Gıda hijyeni ve teknolojisi diye dersleri var. Yani bizler bu konuda bilgili ve donanımlıyız. Ama işlenmiş gıda konusunda tabiki tüm söz hakkı Gıda Müh.'lerine ait olmalı, ona kimsenin itirazı olmamalı.

dur demeliyiz ama nasıl?, bu bakan gitmedikten, işten anlayan bir bakan gelmedikten sonra zor gibi gözüküyor, yüksek puanlarla girdik bu bölüme güya geleceğin mesleğiydi, açıköğretimden bir bölüm okusaydık yada yarı puanla girebildiğimiz ziraat okusaydık şimdiye çoktan bir yerlere gelmiştik, bunlar için gıda güvenliği, insan sağlığı önemli değil hepsi kağıt üzerinde, yasa değiştirmekle yönetmelik çıkarmakla bitmiyor iş, ne özelde iş bulabiliyoruz ne devlette güya gıda yılındayız, güya tarım ve gıda bakanlığı olacak birde gıda hattı kuruldu bu kadar gıda mühendisi işsizken yeni yapılan bunca şeyin altında bu bakanlık kalkabiliyor mu acaba, denetimler yeterince yapılabiliyor mu sizce...

işte size somut bir örnek son çıkan gıda yasası gerçi gıda denmez yem ve hayvancılık ve gıda yasası... bu yasa beslenmesi et ağırlıklı olan bitkisel üretimi nerdeyse yapmayan belçika isviçre gibi avrupalı ülkelerden esinlenerek yapılmıştır halbuki ülkemizde bitkisel ağırlıklı bir tüketim söz konusudur ama sayın bakan ve danışmanları sırf veterinerlere iş kapısı açabilmek için böyle bir yasa taslağı hazırlamışlar ve gıda mühendislerinin önü kapatılmıştır. bugün gıda mühendisinin çalışması gereken bir süt fab ziraat mühendisi bir ekmek fab veteriner çalışabilmektedir. bu nasıl bir mantıktır anlamak mümkün değildir bir veteriner ekmeği sadece sofrasındaki ekmek olarak bilir onlar bunun eğitimini almadılar hayatlarında bir defa ekmek yada süt fab girmeyen kişileri bunları denetleyecek mekanizmaların başına getirmek ne kadar mantıklı

Diğer taraftan, Mehdi Eker Ziraat Müh değil Veterinerdir. Ankara Üniv. Veteriner Fak. mezunudur.

Yani; İşlenmeden tüketilen meyve, sebze, tahıllar, bal, pekmez, et, süt gibi pekçok üründe Ziraat Müh ve Veterinerlerin çalışmasında bir sakınca bulunmamaktadır. Dünyanın pekçok ülkesinde, ABD'de bile böyledir.

Hiçbir meslek grubuna -çi -cı gibi ekler takmayın. Bakın ben size Gıdacı diyor muyum? Gıdacı, tıpçı, dişçi ne kadar kulağa hoş gelmiyorsa Ziraatçı tabiri de hiç hoş değil Ziraat Müh yada Gıda Müh kulağa daha hoş gelmiyor mu?

aynı şekilde gıda teknikeri olarak bizlerde şikayetçiyiz. az çnce tarım bakanlıgına yine mail attım ama bu yılda bizden alıcaklarını sanmıyorum. bugüne kadar bir tane bile gıda teknikeri alınmamış malesef..

şimdiki tarım bakanı ziraat mühendisi değil veteriner hekimdir.. her şeyi çok bildiğini zanneden ve kendilerini bulunmaz hint kumaşı zanneden gıdacılara duyurulur..

Diğer bir konu da;

ben bütün 2009 senesi içerisinde 1 kere bile ücretsiz kurs düzenlediğini duyamdım GMO'nun.

şu bir gerçekki bu ülkede tarım bakanlığı koltuğuna kim oturuyorsa kendi mesleğinden olanlara ayrıcalık tanıyor biri geliyor ziraat mühendisi alıyor biri geliyor veteriner alıyor ah birde gıda mühendisi bi bakanımız olsa..:(

zamanında gıda mühendisi yeterli olmadığı için özel sektörde meydana gelen açığı kapatmak amacıyla çıkan kanunda ziraat mühendisi kimyager veteriner biyolog aklınıza kim gelirse hepsine yetkiler verilmiş bunlar kanunda yazıyor kafamdan uydurmuyorum elbette.. ama şimdi durum değişti gıda mühendisliği her yıl ortalama 1000 mezun verir durumda yani gıda mühendisi açığı artık çok az derecede ama aynı kanun hala yürürlükte ve bundan zararlı çıkan gıda mühendisleri oluyo

1 kere bile işsizlere yardımcı olduğunu duymadım, odanın üye olmadan önce de üye olduktan sonra da işlevsiz olduğunu düşünüyorum. sendikaya mı katılsak yada sendika mı kursak

gıda mühendisi arkadaşlar.. bizim işimizi ziraatçilerin yapmasına veterinerlerin bizden üstün tutulmasına gıdanın g harfinden anlamayan kimyacıların biyoloji mezunlarının bizim olmamız gereken yerlerde olmasına artık dur deyin biz sesimizi çıkartmadıkça bu devren böyle sürüp gidecek...

Et konusunda; düşünün ki bir et var ve siz kontroldesiniz. Bu et domuz eti mi yoksa dana eti mi diye bir tereddütünüz oldu. Acaba bu ayrıntıyı siz mi daha kolay yakalarsınız yoksa Veterinerler mi? Yada yaş meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntısı, yada o çok meşhur GDO. Acaba genetiği değiştirilmiş organizmalar hangi bölüm mezunlarına daha yakın konular.

Memurlar haklarını savunuyor, eczacılar, ziraatçiler doktorlar vs peki biz nerdeyiz. Oda sana sesleniyorum hişşşşt... hu hu... oradamısın yoksa paraları saymaktan acaba nereye harcayım, nasıl eğlensem makarna partisi mi düzenlesem, kimi sömürsem diye düşünmekten bize fırsat bulamıyormusun

şu bir gerçek ki bu ülkede tarım bakanlığı koltuğuna kim oturuyorsa kendi mesleğinden kişilere daha çok yer veriyor kimi geliyor ziraat mühendisi alıyor kimi geliyor veteriner gıda mühendisi bi bakanımız olsa keşke...:(

Ama birşeyi iyi anlamak gerekiyor. Gıda Müh.'lerinin çalışma alanı, işlenmiş gıdalar konusunda yoğunlaşmaktadır. Yani ham madde yada işlenmemiş gıdalarda, dünyadaki ülkelerin %90'ında Veteriner ve Ziraat Müh.'leri görev almaktadır. Hatta, aynı bizdeki uygulama gibi, bazı ülkelerde Biyolog ve Kimyagerler de çalışmakta, bazılarında ise doktor, beslenme ve diyetetik mezunları da çalışmaktadır.

Gıda Mühendisi arkadaşlar,