kahvenin altından bir yudum su içilir ki tadını daha iyi almak için.

farklı bir yaklaşımdı itiraf ediyorum :)

olduğum gibiyim edepsizlik değildir... sadece ev hanımları ince ayrıntıya girer bu durumlarda çalışan bayan öyle değildir. yorgunluktan kendini dinlemek ister.

Türk kahvesi ise en lezzetli şekilde bir cezvede bir fincanlık şekilde pişirilirmiş.. Ama bununda denenmesine imkan olmadığı için kahve ikram edilirken bir bardakta su getirilirmiş..

Bunun anlamı ise; eğer misaif önce suyu içerde aç olduğunu ince bir şekilde ev sahibine bildirirmiş yok eğer ki aç değilse önce kahveyi alır ve yemek yemeyeceklerinin mesajını verirmiş.. Böylelikle ince bir hareketle hem ev sahibi ne ikram edeceğini bilir misafirde halini arz edermiş..

önce ağıza bir yudum su alınır ve ağız temizlenir sonra kahve içilir çünküüüü...

bakınız. su kahveden önce içilir. yanında yada sonunda içilmez. önce suyu içeceksiniz. nedenine gelince

yok daha neler::))

bir de.. olur ya misafir kahveyi içmeden kalkmak zorunda kaldı.. en azından suyumuzu içsin de ikramsız kalkmamış olsun diye..

kahve-su ile alakalı şöyle bir yazı da okudum

Getirilen suya bir damla kahveden damlatılır ve zehir var mı yok mu diye çeşnicibaşı tarafından denetlenirmiş..

adaptandır...

Osmanlı döneminde çeşnicibaşılar padişahın tüm yediğini içtiğini hem güvenlik hemde lezzet açısından önce tadar bir mesele yoksa padişaha sunarlarmış..

bayanlar evde otursa... adap olurdu ne zaman çalışmaya başladılar düzen bozuldu... kendimden biliyorumm :D :D

Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş. Misafir toksa kahveyi alırmış. Açsa suyu. Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş. Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış.

Anadoluda çoğu yerde halen misafire önce su ikram edilir ki.. ağzı temizlensin.. diğer ikramların tadını daha iyi alabilsin diye..

yok daha neler mesutcannn savaskahramanı farklı bi düşünceyle yaklaşmışınn

benim yarım yamalakta olsa bildiğim budur...

yıllarca denene gelmiş ve faydası görüldüğünden.. bunlar devam eder..

bu da bir bakış açısı..

Türk adetlerine göre misafir gelir gelemz kahve pişirilir ve ikram edilirmiş, ikram yapılırkende bir bardak su konulurmuş..

ya da getirdikleri zaman suyu içme önceliği var mı diye sorduguna göre senin bey amcada bir efsun olmasın :))

Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş. Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış.

Umarım açıklayıcı olmuştur..

Ama günümüzde bu manalar çıkartılamıyor alışkanlıktan ötürü ikram ediliyor..

"kahve acı olduğu için mi dedim"

kahvenin tadını iyi alabilmek için ;) malum 40 yıl hatrı olacak namussuzun tad almaya bakmalı :)

düşün kızım dedi sonra yine uğrarım uzunca konuşuruz dedi... kalakaldım öylece bende forma bu konuyu yazmak istedimm... neden kahvenin yanında su içiyoruzzz yada su ikram edilio düşüncelerinizi paylaşırsanız sevinirim...

tam ne zaman olduğunu bilmiyorum ama vakti zamanında padişahlara kahve içecekleri zaman yanında su getirilirmiş fincanın içerisinde kahvenin ne renkte olduğu bilinmediğinden kahveye zehir koyulup koyulmadığını anlamak için suya damlatılırmış suyun renginde bir değişme olursa veya başka bir renkte olursa kahvenin zehirli olduğunu anlarlarmış. o zamandan beride kahvenin yanında su ikram etmek adet olmuş.

diğer bir hikaye ise şöyle anlatılır..

dün iş yerime bi amca geldi yaşlıca ama çok şekerr... iş vaktinde birilerine bişiler ikram etmeyi sevmem ama gelen yaşlıca amcaya dayanamadım sohbeti de güzeldi bir türk kahvesi yaptımm karşılıklı içmek için... tabi türk kahvesi olunca yanında su ikram ettim tabi ki... Amca bana bi soru yöneltti "kızım", dedi."neden kahvenin yanında su getirler bilir misin dedi... ya da getirdikleri zaman suyu içme önceliği var mı" diye bi soru yöneltti bana... şaşırdım kaldımm şu ana kadar böyle bişi duymamıştım...

Mesala güneşin altında çalışan çiftçeler.. güneşin zararından korunmak için başlarını sarıp çalışırlarmışş... başlarını saran herkes kansorejeni mi biliyolardı..;)) bakış açısı tabii..

amcaya bi sayılsal oynatsana

"hayır" dedi bana

kimiside diypr ki dişeri temizlemek için sonda içilir su

Bu daha makul geliyor bana zehir olduğuna inanmıyorum, çünkü Osmanlı devrinde çeşnicibaşılar varmış

çünkü kahve vucuttakı suyu azaltır

eskiden olduğu gibi şimdide adap olsa...

efendim bu adabı sürdürmek birazda bayanların elinde..

çok ilginç bir yorum.. :) kendini nasıl böyle itham edebiliyosun anlayamadım :s

osmanlı döneminde eğer kahvenin üstüne içilirse kahvenin beğenilmediğini gösterirmiş

Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş. Misafir toksa kahveyi, açsa suyu alırmış.

bu arada.. insanların atalarından öğrendiklerini.. uygulaması için bilmeye gerek yok.. peki insanlar soğanı neden doğrar yemeklere..

peki türkiyede kaç kişi biliyor vücutta su azaldığı için kahvenin yanında su ikram edilir diye