ben tel şehriye yaptım bu akşam, sonunda suyunu yeterince katmayı başarmışım, çorbaya benzettim bu sefer:))

bumin sen atilla mısın ya atilla tigin vardı ya :)

en zoruna gelince tabiki TARHANA ÇORBASIdır, tabi sıfırdan yapacaksan.

Tarhana Çorbası(:

Ben un çorbasını hep mamaya benzetmişimdir :))

yalnız tek eksigi var kızarmıs tavuk alıp lif lif edip tavugu içine parçalamalıydım

sonra domates biber yetiştirilir

egelilikte var evet mundar ama kereste faslını duymadım:))

bir kısmını yorğurtluyor yiyoruz.

un çorbasımı o ne abi?

iç anadoluda yapılır genelde kışın

öyle bir kanıya nasıl vardınız

un corbası güzeldir

hamur soğan ve biber karıştırılıp yoğrulduktan sonra biz bu oluşuma kerste adı veriyoruz.

önce un yapmak için tarla sürülür

ben başkasını sevememki

ne alaka :)

ok iyi geceler.

kereste faslı var birde tarhana çorbasında.

en zort olanı tarhana çorbasıdır.

önce malzemeler alınır hamur gibi olunca mayalanmaya bırakılır,

bu nee bee bi daha yapmam

egedensin galiba kardeş?

bana gore de toygar corbası en zor olanı

iyi geceler çıktım ben.

antebin yuvalaması

ekşiyince alınır parça parça kurumaya bırakılır, en son eleklerden geçirilir son halini alır, pişirirkende başından ayrılamazsın sürekli karıştırmak icap eder. Annelerin elinden öpülür:)

pardon :)

mundara dedim

un çorbasıymıs

hayel mayel hatırlar gibiyim bunu bak sen söyleyince:)

geri kalan büyük bir kısmını ise kurutup ufaltıyoruz.

şu pilavıda yapıyım cıkmam lazım arkadaşlar işlerim var görüşmek üzere pirincler yumusamıstır :)

ama cok güzel olmus belki yinede yaparım.)

nasıl olsa un var onuda sonra yaparım :)