17 Eylül Cuma günü Söğüt'te başlayacak olan sempozyum, daha sonra Bilecik Üniversitesi Konferans Salonunda devam edecek. Sempozyumun geleneksel Söğüt şenlikleri ile aynı tarihte gerçekleşiyor olması, yapılacak olan etkinliği çok daha önemli hale getiriyor.

Öğle yemeği için verilen aradan sonra ise 'Afrika'da Kültür Taşıyıcısı Olarak Osmanlı Yönetimi ile Osmanlı Siyaseti'nin Ufukları ve Tarih yazımı' tartışılacak. Sempozyum aynı günün akşam üzeri saatlerinde kapanış ve değerlendirme oturumu ile sona erecek.

Dünya Bülteni / Haber Merkezi

Osmanlı'nın kuruluşunun 711. yıldönümünde Söğüt'te uluslar arası Osmanlı Sempozyumu düzenleniyor.

Uluslararası Osmanlı Sempozyumu başlıyor

17-20 Eylül tarihleri arasında yapılacak olan sempozyum Osmanlı'nın kurulduğu yer olan Söğüt'te gerçekleşecek. Sempozyumun ikinci kısmı ise Bilecik il merkezinde devam edecek.

Dünya Bülteni / Tarih Servisi

kalan 'Yerel Bakışla Osmanlı'nın Asya ve Afrika Tecrübesi ile Medeniyet ve Kültür Perspektifinden Osmanlı Devleti' tebliğleri sunulacak.

Sempozyumun son günü olan 20 Eylül'de de sabahki ilk iki oturumunda Üç Kıtada Osmanlı'nın Siyasal, Sosyal Ve Ekonomik Etkileri ile Osmanlı'nın Biladü'ş Şam ve Körfez'de Siyasi Tecrübeleri anlatılacak.

Reklam ve Fuarlarda Osmanlı Mutfağı, Osmanlı Yemek Kültürü ve İktidarın Yansıması Olarak Yemek, Osmanlı Saray Mutfak Teşkilatı: İşletmeler ve Hizmet Grupları, Mutfak Araç-Gereçleri, Osmanlı Mutfağı Meyveler, Kar ve Buz. Osmanlı Kentlerinde Gıda Üretimi ve Satışı...

18 Eylül Cumartesi günü üç kıtadan gelen bilim adamlarının konu ile ilgili tebliğlerini 4 oturum halinde sunmaya başlayacaklar. İlk iki tebliğde Balkanlarda Siyasi Hoşgörünün Tatbiki açısından Osmanlı Yönetimi ve Diğer Osmanlı Anlamında Afrika'da İmparatorluk konuları detaylı bir şekilde işlenecek. Öğle yemeği için verilecek aradan sonra

Söğüt'te 17 Eylül Cuma günü saat 14:30'da tarihi Hamidiye Külliyesi'nde açılış töreni ile başlayacak olan uluslararası sempozyumda protokol konuşmalarının ardından halk oyunları gösterisi ve Osmanlı Sanat Eserleri sergisi yapılacak.

19 Eylül Pazar günü programı ise bu yıl 729. su gerçekleştirilecek olan Ertuğrul Gazi'yi anma resmi törenlerine katılınacak, ardından tarih ve kültür gezisi yapılacak.

Osmanlı Mutfak ve Yemek Kültürü Sempozyumu

Bilecik Üniversitesi'nin ev sahipliğinde "Birinci Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu" başlığı ile Türk - Osmanlı mutfak ve yemek kültürü akademik platforma taşınıyor.

Sempozyuma, yurt içinden ve dünyanın farklı ülkelerinden çok sayıda tanınmış akademisyen katılıyor. Sempozyumun Bilim Kurulu üyesi ve Bilecik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Azmi Özcan, sempozyumla ilgili yaptığı açıklamada "Yurt içinden ve dışından çok değerli bilim adamları bu sempozyumda birbirinden önemli tebliğler sunacaklar, kendi tarih ve kültürlerinde Osmanlı döneminin ne ifade ettiğini ortaya koyacaklar.

Alanında uzman yerli yabancı 50'den fazla akademisyenin katılacağı toplantılarda tanınmış ustalarının hazırladığı menülerin tartışılmasının yanısıra örnek ürünler de sergilenecek. İki gün

sürecek toplantının üçüncü gününde kültürel ve tarihi doku gezilerek misafirlere tanıtılması amaçlanıyor.

Çarşamba, 15 Eylül 2010 11:47

Bilecik Üniversitesi, ORDAF, IRCICA, İstanbul Ticaret Üniversitesi gibi kurumlarının katılımı ile düzenlenen sempozyumun Bilim Kurulunda Prof. Dr. İlber Ortaylı, Prof. Dr. Azmi Özcan, Prof. Dr. Zekeriya Kurşun, Prof. Dr. Gökhan Çetinsaya, Prof. Dr. Mehmet İpşirli ve Prof. Dr. Ahmet Kavas bulunuyor.

Bilecik Üniversitesi Türk - Osmanlı Mutfak ve Yemek kültürünü dünyaya tanıtmaya katkıda bulunmak üzere uluslararası bir sempozyum düzenliyor.

Sempozyuma yurt dışından gelecek olan katılımcılar arasında Prof. Dr. Amy Singer, Marianna Yerasimos, Priscilla Mary Işın, Federico A. Broilo, Michael Nizri, Ruhengiz Memmedova gibi uzman isimler bulunuyor.

Bu yönüyle sempozyum yeni ve farklı bir alanı dikkatlere sunacak. Özellikle araştırmacıların ve tarih meraklılarının bu imkanı değerlendirmelerini bekliyoruz." şeklinde konuştu.

Oturum başlıklarından bazıları şöyle:

Osmanlı Mutfak ve Yemek kültürü düzenlenen sempozyumla dünyaya tanıtılıyor.