? 3 bardak şekeri 4 bardak suyla 5 dakika kaynatın.

? Öncelikle şerbet için; toz şekerle suyu tencereye koyup karıştıralım.

- 500 gr kırmızı mercimek

Mürdüm eriği 3 adet

LİGHT LİMONATA

Şeftali 1 orta boy

Kremalı Ispanak Çorbası

- 1 çorba kaşığı domates salçası

Son bir tavsiye, mercimek köftesinin üzerine limon suyu inanılmaz hoş olur...

- Tuz, kimyon, pul biber, toz kırmızı biber, nane

Hazırladığınız bu sosu da mercimek ve bulgur karışımına ekleyerek homojen olana kadar karıştırın. Daha sonra da biraz soğumaya bırakın. Bu arada maydanozu ve taze soğanı çok ince dilimlere ayırın.

Vişne 14 adet

? Hepsinin haşhaşlı yüzü üstte olmalı.

- 3-4 adet taze soğan

Bu işleme başladığınızda diğer bir tarafta da bulguru yıkayın ve bir tel süzgeçte dinlendirin. Mercimek piştikten sonra içerisine süzülmüş bulguru da koyun ve iyice karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar altı çok kısık ateşte dinlendirin.

1 yemek kaşığı nohut veya bulgur

haklısın..

Kalori: 8

CEVİZLİ PATLICAN SALATASI

Kakaolu Şekerpare

Bu hafta oldukça sıcak başladı, diyetlerimde sıklıkla kullandığım sıcak çorbalar artık yerini soğuk çorbaya bıraktı, yaz meyveleri manavlarda renk şöleni yapmaya başladı. Kısa tatilleri fırsat bilenler karpuz kabuğunu denize düşürdü bile. Ama kış kilolarıyla başı dertte olanlar hala diyet yapma programındalar.

? Her birinin ortasına haşlanmış badem koyun.

Salatalıklar küp küp doğranır, sarımsaklar dövülür ve tüm malzemeler 1? 2 su bardağı soğuk su ile karıştırılır.

Üzüm 15 iri tane veya 23 çekirdeksiz ufak

10? 15 adet yapay tatlandırıcı

sözünüzü dikkate alıcam..

YAZ ÇORBASI

5 adet limon

İncir 1 adet

2 yemek kaşığı light yoğurt

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1?2 diş sarımsak

Yapılışı ;

Çok uzun oLmuş

3 adet salatalık

Kişi Sayısı: 14

? Karpuz su içeriği yüksek bir susuzluk gidericidir.

mayıs ayında kremalı ıspanak çorbası yazmışsın ama kardeşim oldu mu şimdi? ıspanağın zamanı çoktan geçti ya :)))

ne demek rica eerim..

Gelin Tatlısı

Kiraz 12 adet

1 tatlı kaşığı keten tohumu

1 yemek kaşığı kuru fasulye veya mısır

- 1⁄2 demet maydanoz

puhahahahhaa:))

Yaz aylarında yeterli sıvı ve elektrolit dengesini korumak çok önemlidir. Bunun için başta su olmak üzere, maden suyu, ayran ve çaylar kullanılabilir. Yaz meyvelerinin su içeriğinin yüksek olması bize doğanın armağanıdır. Özellikle el ve ayaklarda şişme yani ödeme karşı potasyum içeren meyveler doğanın bize sunduğu birer ilaç adeta...

senın ıpını kım çözdü:)

Yaz meyvelerine beslenmenize her gün 3? 4 porsiyon yer verebilirsiniz.

HAZIRLANIŞI

? Şeker eriyip, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyelim ve bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alalım.

Karabiber

Şimdi de bence en eğlenceli kısmına geldik, yoğurmaya!!! Önce maydanoz ve taze soğanı ekleyin ve yoğurarak iyice karıştırın. Maydanoz ve taze soğanı en son eklememizin nedeni çiğ kalmalarının daha iyi olmasıdır.

Yapılışı: Elmaları rendeleyip, tarçin ve cevizle birlikte kavurun. Diger malzemeleri karıstırarak hamur hazırlayın. Hamuru masanıza koyup merdane yardımıyla inceltin ve orta boy kareler halinde kesin. Malzemeyi hamurun ortasına koyun ve iki ucunu ortada birleştirin. Kısık derecede pişirin. Üzerine pudra sekeri serperek servis yapin.

? Daha sonra derin bir yoğurma kabının içine; margarin, tahin, pekmez, kabartma tozu ve ceviz içini koyup, elimizle karıştıralım.

ilginize tesekkur..

? Hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirelim.

? Erimiş yağ, yumurta, pudra şekeri, irmik, haşhaş, kakao, un, kabartma tozu, vanilyayı karıştırıp yumuşak bir hamur tutun.

Eskiden annelerimizin yaptığı?Gün? lerin sonunda evde kalan yiyecekler her zaman ziyafet olmuştur ve mercimek köftesi bu ziyafetin en fazla beğeni toplayan elemanlarından biridir. Hep bu gibi şeylerin yapılabilmesinin yıllarca yıllık bir?ev hanımlığı? gerektirdiğini düşünür, sadece yemekle yetinirdim İlk denemede bu kadar başarılı bir lezzeti yakalayabileceğimi düşünmemiştim. Kameraman arkadaşım çekimler bittikten sonra yaptıklarımızı yemeğe başladığımızda bana?Bunu kimseyle paylaşmayalım, süpper olmuş!? dediğinde aklıma bu tarif için uygun bir film ismi geldi... ?Aramızda Kalsın? olur mu? :)

Patlıcan ve biber közlenir, temizlenip, küçük parçalara kesilir. Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirilir. Yoğurda dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber eklenir ve diğer malzemelerin üzerine dökülür. Son olarak süsleme için ince kıyılmış maydanoz ve ceviz salataya eklenip, servis edilir.

Karpuz veya kavun ince bir dilim

? Sonra da 175 dereceli fırında 20-25 dakika, üzeri kızarıncaya dek pişirelim.

3? 4 parça buz

Yapılışı: Mutfak robotunda unu, kakaoyu, şekeri ve tuzu karıştırın. Tereyağı ekleyip karıştırın. Yumurta sarısını ekleyin ve biraz daha karıştırın. Geniş bir kabı yağlayıp, hamur içine yerleştirin ve ellerinizle bastırarak kalıba yayın. Hamurun üzerine yağlı kağıt serin ve üzerine kabarmaması için 1- 2 avuç nohut koyarak 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. 25-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, soğuduktan sonra bir sos kabına nutella ve tereyağı ekleyip iyice ısıtın, tereyağlar erisin. Tartın üzerine dökün, yağ bıçağıyla şekil verin ve fındıklarla süsleyin.

- 1 çorba kaşığı biber salçası

3 tam ceviz

Fark ettiyseniz henüz tuz muz hiçbişi koymadık, mercimek köftesine asıl lezzeti veren şey şimdi geliyor; bir sos tenceresine sıvı yağı koyduktan sonra yüksek ateşte kızdırın, içerisine 1 baş kuru soğanı rondoda parçalayarak ekleyin ve soğan ölene kadar karıştırın sonra da içerisine salçaları ekleyin. Buradaki biber salçası tamamen isteğe bağlı, isterseniz sadece salça da kullanabilirsiniz. Bunları da iyice karıştırdıktan ve iki üç dakika kadar pişirdikten sonra ocağı kapatıp içerisine tuz, kırmızı toz ve pul biber, kimyon, nane ekleyin ve iyice karıştırın. Hiç bilmeyenler için bu ölçüler yaklaşık 1-1.5 çay kaşığı olabilir ama tamamen isteğe bağlı, hangi tat hoşunuza gidiyorsa onu ekleyebilirsiniz. Mesela siz görmediniz ama biz X markanın domatesli soğanlı yemeklere tat veren bir toz bulyonundan kullandık...

? Elinizi sıvıyağa batırarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Hazırlanması çok kolay değil ama yedikten sonra verdiği haz buna değdiğini gösteriyor. Neyse, fazla uzatmadan tarife geçeyim : Bazı püf noktaları var ki bunlara dikkat etmekte fayda var... Mercimeği bir tencereye koyduktan sonra aynı miktarda suyu bunun üzerine ekleyin, su mercimeğin biraz üzerine çıkmalı, ocağın altını açın ve 15 dakika kadar orta ateşte kaynayana kadar tutun. Şimdi burada dikkat etmeniz gereken nokta eğer 8. dakikada suyu biterse biraz daha kaynamış su ekleyin.

Hazırladığımız karışımdan elinizin içerisine alın ve eskiden pikniklerde yapılan köfte şeklinde biçim vererek bir tabağa yerleştirin. Arzuya göre ve hoş görüntü oluşturması açısından tabağa marul yaprakları koyabilirsiniz, biz evde lahana olduğu için lahana ile yaptık ama oldukça güzel olduğunu söyleyebilirim...

1 porsiyon meyvenin karşılığı nedir?

teşekkürler

? Yavaş yavaş unu ekleyerek sert kıvamlı bir hamur elde edinceye dek yoğuralım.

? Üzüm ve incir yaz aylarının tatlısı olarak düşünülebilir miktara dikkat etmek önemlidir.

1 su bardağı margarin 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi 1 su bardağı tahin 3 yemek kaşığı pekmez 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un Şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu

1 su bardağı sıcak su

200 gram light yoğurt

Hazırlama Süresi: 50

Kırmızı erik 5 adet

Elmalı Kurabiye

? 170 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

1 adet yeşilbiber

Tarifi:

- 1 çay bardağı sıvı yağ

2 demet maydanoz

Ben, ?Önemli olan her mevsim her gün, her saat dengeli beslenmek? diye yeniden hatırlatmak, ama bu dönem için düşük kalorili ve yaza uygun bazı tariflerle de kış kilolarınızı vermenize de yardımcı olmak istiyorum.

1 orta boy zencefil

emrinizdeyim..

? Kiraz ödemi çözme özelliği taşır.

Yeşil erik 12 adet

Yenidünya 6 adet

2 yemek kaşığı haşhaş 4 su bardağı un 4 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı kakao 2 adet yumurta 2 adet yumurtanın sarısı 250 gr. erimiş margarin 1 çay bardağı irmik 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı badem Şerbeti için: 3 su bardağı tozşeker 1 tatlı kaşığı limon suyu 4 su bardağı su

Kişi Sayısı: 25

Malzemesi:

? Limon suyunu ilave edip ocağın altını kapatın.

1 küçük boy patlıcan

Malzemeler: Yarım kilo Ispanak 1 Orta boy Soğan 2 Yemek kaşığı Un 2 Yemek kaşığı margarin 1 Çay bardağı Krema Tuz, karabiber 2 Su sıcak su 1 adet et bulyon

? Her birini yuvarlayıp bir tarafını haşhaşa batırın ve 2 santim aralıklarla yağlanmış tepsiye dizin.

Malzemeler: 1 1/4 su bardağı un 1/4 su bardağı kakao 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/4 çay kaşığı tuz 125 gr tereyağı 1 yumurta sarısı 1 su bardağı krema Üstü için: 2 su bardağı Nutella 1 su bardağı fındık içi

- 400 gr ince bulgur

5 dal taze nane

Yapılışı: Ispanağı ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve iki yağda kavurun. Ispanağı ekleyip kavurmaya devam edin, ıspanak suyunu çekince unu ilave ederek kavurun. Sıak suyu ilave ederek5 dakika kaynatın. Krema ilave ederek bir 5 dakika daha kaynatın. Tuz ve karabiberini ilave ederek kaynayan çorbayı ocaktan alın. Blendergeçirerek pürüzsüz bir hale getirin. Sıcak servis yapın.

? Yağlanmış dikdörtgen cam kabın içerisine hamuru elimizle bastırarak yayalım ve baklava dilimi formunda keselim.

1 çorba kaşığı kuru nane

Yemek kısa oLmaLı yaparken doymamaLı;)

? Yeşil erik yazın geldiğin habercisidir su ve lif içeriği önemlidir hem de düşük kalorilidir.

? Şeftali potasyum içerir, hem de susuzluğu giderir.

Pişirme Süresi: 25

Malzemeler: 5 küçük elma 2.5 su bardağı un 125 gr margarin 1 yumurta 3/4 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu tarçin, ceviz

mercimek köftesini de yazsana

forumun gurme adayı oalrak..

? Fırından çıkarır çıkarmaz ılık şerbeti üstüne döküp 20 dakika bekletin, servis yapın.

Nutellalı Kolay Tart

en son konuyu güncelledim:))

9 su bardağı su

1 bardak su

Rendelenmiş limonların kabukları, toz şeker, kuru ve taze nane ve rendelenmiş zencefillerle birlikte ovulur. Kabukları alınan limonların suyu sıkılıp karışımın üzerine dökülür. 10 - 15 dakika bekletilip 1 bardak sıcak suyu ilave edilir. Şeker ya da tatlandırıcı tamamen eridikten sonra kalan su eklenir. Temiz bir tülbent ya da süzgeçten geçirilip soğutulur. Bu tariften 10 bardak limonata elde edilir.

1 diş sarımsak

?Kayısı ve kavun çok iyi potasyum kaynağıdır.

? Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirip, en az 30 dakika şerbeti çekmesini bekleyelim ve sonra da servise sunalım.

Dereotu

- 1 baş kuru soğan

Dut 8 adet

bizim kadire de bak sen :))

Pişirme Süresi: 30

Çilek 8 adet

Kayısı 3 adet