Kabak benim kurtarıcı sebzemdir. Hiç bir şey yoksa hemen mücver yaparım ama ben fırında yapıyorum daha hafif oluyor ve un yerine de siyez unu ya da yulaf unu kullanıyorum. gayet güzel doyurucu ve gağlıklı öğün oluyor.

ben de kabağın her türlü yemeğini seviyorum ve yapıyorum;kabak dolması, mücver, arada kızartma, kıymalı kabak ve kabak kalye denilen etsiz zeytinyağlı yemeği. bir tanıdığım diyabet hastası ve kabağı, özellikle kabak kalye'yi sofrasından eksik etmez. hastalığına iyi geldiğini söylüyor.

kabak (1 ufak boy) aldım ama un almayı unutmuşum. rendelenmiş kabak+ 2 yumurta+dereotu+maydanoz+ azbiraz tuz ve karabiber;derken unu da ekleyeyim ve karıştırayım dedim.1/2 y. k. un kalmıştı evde. yetmeyecek...2,5 yemek kaşığına yakın galeta unu işimi gördü. yalnız şu var; galeta unu kabağın suyuyla hemen hacım arttırdığı için, galeta ununu, mücver porsiyonlarını kızartmak için tavaya almadan hemen önce ilave etmek gerekiyor lezzetli oldu. google amcaya baktım; var mı böyle bir tarif diye. kabak dilimlerini galeta ununa bulamış, kızartmasını yapmışlar.

of off offf... Tevfik Fikret'in Han-ı Yağma şiirine gönderme gibi mi olmuş;ne sanki...

yiyin efendim yiyin.

valla iyi bir şeyler yazmak isterdim ama bu yenecek gibi değil kanımca. kabağın ne tatlısı ne tuzlusu ne mücveri

balkabağı tatlısı da mı? mesela pekmezli +cevizli :) bal kabağının ayrıca reçeli de güzeldir.

Kabağın tatlısı gibi mücverini de severim :)

pekmezli de yiyin ballı da. reçelini de yapın. karışmayacam artık