UN FABRİKALARI GELİNCE...

Ekmekler ruşeymsiz

Adnan Menderes Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Birincioğlu, ruşeym uzmanı. Birincioğlu, "Raf ömrü kısalıyor" diye ruşeymin undan çıkarılıp atılmasına tepki gösteriyor:

300-350 bar basınç altında bitkilerin kalbin kalbine ulaşan teknoloji acı bir gerçeği haber veriyor. Yediğimiz ekmek, kullandığımız un o bildiğimiz buğdayla yapılmıyor. Buğdayın yani ekmeğin besin değeri eksiltiliyor.

beyaz ekmek kanser riskini artırır,

"Buğday, ruşeyminin içinde alfatokoferol dediğimiz doğal E vitamını vardır. Doğal E vitamini, vücuttaki bir çok onarım faaliyetlerinde destekleyici olarak kullanılabilir."

RAF ÖMRÜ KISALIYOR DİYE

Ekmek, evlerimizin vazgeçilmez besin maddesi. Ama gerçekten besleyici mi? Eskiden öyleydi. Ninelerimizin yaptığı ekmeklerden söz ediyoruz. Ama un fabrikaları 'Raf ömrünü kısaltıyor' diye içinden 'kalbini' çıkarınca ekmekler, 'ruşeym'siz kaldı.

Prof. Dr. Birincioğlu, "Ekmeğin uzun dayanması, beyaz olması, görüntüsünün iyi olması için ruşeym kullanılmıyor. Elekler vasıtasıyla devre dışı bırakıldığı için en kıymetli kısımdan istifade edemeyiz" dedi.

Türkiye buğdayı, besin değeri sıfıra indikten sonra kullanıyor.

Birincioğlu, aynı zamanda bir farmakolog. Buğday ruşeyminin hayati ve stratejik bir ürün olarak görüyor ve bu nedenle ruşeymden saf yağ çıkaran Aydın-Söke'deki fabrikaya gönüllü danışmanlık yapıyor.

buğdayın en faydalı yerini hayvanlar yiyor!!!

bilinçli tüketici olursak üreticilerde bizim istediğimiz gibi üretir, esmer ekmek almalıyız gerçek buğday ekmeği.

Buğdayın özü "ruşeym". En faydalı en yararılı yanı E vitamini deposu olması. Ama sofraya gelmiyor, ekmeğe una konmuyor.

Prof. Birincioğlu, "Kullanılan materyal gaz olduğu için geriye kesinlikle herhangi bir zararlı kalıntı kalmaz. Onun için elde edilen yağ çok yüksek saflıktadır ve ilaç seviyesindedir" dedi.

Ekmekte gelmiyor önümüze soframıza o E vitamini deposu, ama artık sokağa da atılmıyor. Unun ekmeğin içinde değil, ama bağışıklık sistemini güçlendirecek şifa olarak yeni nesillere ulaşabiliyor.

Anadolu'da eskiden ekmekler ruşeymle birlikte yapılırdı. Ama un fabrikaları geldi; ruşeym dışlandı.

Birincioğlu, "Şöyle söyleyebiliriz. Ruşeym altın kalitasindedir. Ruşeym kullanılması yönünden altın kalitesinde bir şeydir" dedi.