DENEYİN ÇOK SEVECEKSİNİZ. AFİYET OLSUN

Etimek Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

1 su bardağı un

HAZIRLANIŞI...

Tiramisu Tarifi

tenceremize yerleştirelim, biberlerin üstlerine parça parça margarin koyalım, 1 yemek kaşığı salçayı, tuzu ve 2 bardak suyu karıştıralım, biberlerin üstüne dökelim, orta ateşte pişirelim. Not: Aynı iç malzemeyle domates dolması da yapabilirsiniz.

1. 5 su bardağı sıvı yağ

Diğer malzemeler;

1 kg ince bulgur

Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. . Önceden fazlaca köfteyi bu şekilde hazırlayıp dondurucuya attığım için istediğim kadarını çıkarttım dolaptan. Aynı zamanda haşlanmış nohutta dondurucuda olduğu için çok kolay bir yemek oldu.

Üzeri için

1 parmak eksik sıvı

Çok az ıslanmış kısırlık bulgur

2 yemek kaşığı un

300 gram kıyma

Önce harcımızı hazırlayalım. Yumurtanın birinin sarısını ayırıp; önce yoğurtla yumurtayı iyice çırpalım.

KÖZ BİBERLİ VE YOĞURTLU PATATES SALATASI

Hamurdan 7 adet ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

Hamuru İçin:

Son olarak üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Taze nane

Malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yumurta ve şekeri mikserle 1 dk kadar çırpıyoruz. Daha sonra süt ve margarini ilave edip biraz daha çırpıyoruz. Un kakao ve kabartma tozunu vanilya karıştırıp bir süzgeç yardımı ile eliyoruz. Kuru malzemeleri de katıp çok az çırpıyoruz.

1 çay bardağı mısır

3 yemek kaşığı kakao

UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?

2 su bardağı sıcak su

Azıcık da yeşil biber

Not: Hamurun mayalanması için beklemeye gerek yok.

1 tatlı kaşığı tereyağ

MUHALLEBİLİ KAKAOLU ŞİPŞAK KEK

1 su bardağı şeker

Tarifini bilmem de, bükmenin patateslisini severim.

Sosu için :

İçi için:

1 su bardağından bir parmak eksik un

Tencereye 1 soğan ve havucu doğrayıp yağda biraz kavuruyoruz. Salçasını atıyoruz. Çok az kavurduktan sonra patatesleri atıyoruz. Biraz daha çevirdikten sonra sıcak suyu ekliyoruz yada et suyu kullanabilirsiniz. Farketmez. Suyu kaynayınca haşlanmış nohutu ve köfteleri atıyoruz.10 dk daha pişiriyoruz. Patatesler pişince yemek hazır demektir. İstediğimiz baharatı attıktan sonra işlem tamam. Kimyon çok yakıştığı için ekliyoruz. Ben çok az da kekik attım. Karabiber bana dokunduğu için eklemedim ama tarife ekledim ;)

1 yumurta

karabiber

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.

1 adet yumurta ,

1 patates

Katmerli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

600-700 gr tuzsuz beyaz peynir

SODALI BÖREK

2 büyük patates

Şeker, kakao, süt ve sıvı yağ bir tencerede kaynatın.

antep - beyran, beyti

HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ

Orta boy bir tepsiye :1 patates, bir köfte, bir domates ve biber şeklinde yerleştiriyoruz. Sosu için : bir kaşık salçayı sıcak suyla iyice eritiyoruz. Hatta kızarttığımız köfteden yağ kaldıysa onu da koyalım Sosa. Bu sosu yemeğin üstüne gezdiriyoruz. Birazcık da tuz serpiyoruz.

yarım kg un

Öncelikle patateslerimizi haşlayıp soğutuyoruz. Kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Köz biberlerimizi, kornişon turşumuzu, taze soğanımızı ve taze nanemizi küçük küçük doğruyoruz. Havucumuzuda rendeliyoruz. Ayrı bir kasede yoğurdu, mayonezi, tuzu ve dövülmüş sarımsağı karıştırıp iyice çırpıyoruz. Bütün hepsini patateslerle karıştırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun :)

kayseri - develi cıvıklısı

3 adet közlenmiş kırmızı biber

İçi bir gün önceden hazırlanır. Buzdolabında bekletilir. Önce kuru soğan doğranır, elde doğranması önemli. Tavada önce soğanlar kavrulur. Kavrulan soğanlar ayrı bir yere alınır. Kıymalar kavrulur ve soğanla karıştırılır. Doğranan maydanoz, tuz, pul biber ve karabiber eklenir. Hamur için bulgur geniş bir kaba alınır üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatılır, bulgur yumuşayınca içine yumurta, biber salçası, tuz ve un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamurdan ceviz den büyük parçalar alınıp elle açılır. Açılan köftenin içine bir kaşık kıymalı iç konur ve yavaş yavaş büzerek kapatılır. Köftelerimiz kaynamış tuzlu suda suyun üzerine çıkana kadar pişirilir.

Biberleri yıkayalım, başlarını keselim, çekirdeklerini çıkartalım, kıymayı bir tabağa alalım, bütün malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım, biberleri doldurup başlarını tekrar kapatıp

1 tane kırmızı dolmalık biber

Köfte kadar haşlanmış nohut

yarım kilo kuru soğan

Kek piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca dilimleyin ve kaynamış sosu üzerine eşit yayılacak şekilde dökün, 15-20 dakika dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.

Sosu için:

Diyarbakır - ciğer şiş, lahmacun

2-3 diş sarımsak

2 yumurta

Yarım çay bardağı süt

4-5 dal taze soğan

1 su bardağı ılık süt,

Üzeri İçin:

Üst üste yerleştirdiğimiz hamurları tekrar unlanmış zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açalım.

KÖFTESİ İÇİN;

Köftelerin malzemesini yoğurup dinlendiriyoruz. Sonrasında küçük küçük yuvarlayıp tepsiye dizip dondurucuda biraz sertleşmesini bekliyoruz. Daha sonra poşetlere doldurup ezilmeden dondurucuya atabilirsiniz. Şimdi geçelim tarife.

1 çay bardağı sıvı yağı,

HAZIRLANIŞI

1 paket vanilya

3 yumurta

2 çay kaşığı tuz,

2 bardak su

bir demet maydanoz

Siirt - büryan

İZMİR KÖFTESİ

paylaşmak isteyenler yazabilir

1 paket kabartma tozu

1 su bardağından biraz eksik toz şeker

MALATYA USULÜ İÇLİ KÖFTE,,,,,, Hamur için:

Pastane Poğaçası Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri

Katmerli Poğaça Yapılışı

Muhallebi koyulaşınca ocaktan alıp tereyağı ilave edip karıştırıyoruz. Muhallebiyi ılımaya bırakıyoruz.

Nesquik

Sonra hamurları üst üste yerleştirelim ve kenarlarını parmak yardımıyla birleştirelim.

Ben kakao serptim.

Arasına sürmek için

Hepsini kızarttığım için ayrıca yağ koymadım. 200 derecede 35? 40dk pişiriyoruz. Pilavla ya da ekmekle bandırmak suretiyle afiyetle yiyoruz. Herkese afiyetler olsun.

Yarım çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Fasulyeyi akşamdan suya koydum. Suda şişiyor, kullanacağımız tencere düdüklü olacak. Tencereye sıvı yağ, kuzu etini biraz kavurup salçayı da ekleyelim ve fasulyeleri yıkayıp onu da tenceremize ekleyip biraz karıştırıp suyunu ekleyelim. Üç parmak kadar üste çıksın. Şimdiden afiyet olsun :)

1,5 yemek kaşığı salça

1 şişe sade maden suyu

Yarım su bardağı pirinç unu

1 su bardağı sıvı yağ

adana - kebap

1 çay kaşığı tuz

Köfte için : kıyma, soğan rendesi, sarımsak rendesi, ince kıyılmış azıcık maydanoz, 1 yumurtayı, tuz ve sevdiğimiz Baharatlardan azıcık koyup güzelce yoğuruyoruz. Bunlardan ceviz büyüklüğünde koparıp, beze gibi yuvarlayıp sonra da bunu silindir şekline getirip, hafif bastırıyoruz. Böylece bitiriyoruz hepsini. Vaktimiz varsa dolapta dinlendirelim biraz. Güzel oluyor. Dinlenen köfteleri tavaya birazcık yağ koyup, arkalı önlü kızartıyoruz.

Ağzıaçık ta kıymalı olmalı. yumurtalı, peynirli falan olmaz.

1 yemek kaşığı salça

Sosun hazırlanışı:

1 küçük soğan rendesi

3 yemek kaşığı şeker

1 kutu domates salçası

Afyondan - bükme, katmer, ağzıaçık ve ocak bükmesi.

Kuzu eti

2 yemek kaşığı kakao

2 yufkada bir peynir koyarsak daha lezzetli oluyor su böreği tadında. Afiyet olsun

ÇORBA İÇİN;

Üzeri için:

Kek pişerken muhallebimizi hazırlıyoruz.

afiyet, şeker, şifa olsun.

Son iki yufkayı da serdikten sonra dışarı taşan yufkayı kenarlardan alıyoruz. Dilimleyip maden suyunu her yere gelecek şekilde döküp, ayırdığımız yumurta sarısını kalan harca katıp döküyoruz. 175. Derece fanlı fırında nar gibi olana kadar kızartıyoruz.

Pul biber

1 tabak kuru fasulye

Azıcık pul biber, karabiber, kekik, kimyon ve tuz

Soğuk süt, un, nişasta, tel çırpıcı ile karıştırıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı yoğurt

Kabartma tozu

1 yemek kaşığı nişasta

3-4 tane kornişon turşu

2 su bardağı yoğurt

2 çay kaşığı şeker,

samsun - bafra pidesi, döner

1 çorba kasesi haşhaş ezmesi

Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü koyup karıştıralım.

Deneyecek olanlara afiyet olsun

1 paket instant maya (10 gr),

YAPILIŞI

Katmerli Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

NEFİS YEMEK TARİFLERİ

edirne - ciğer tava

Açtığımız her hamurun üzerine erimiş teremyağı sürelim.

1 su bardağından

2 kaşık biber salçası

3 yemek kaşığı pirinç

6 adet yufka

4 su bardağı su

3 çorba kaşığı şeker

250 gr. margarin

1 havuç

Trabzon - Akçaabat köfte

Yumurta ve şekeri 3 dakika çırpın, sıvı yağı, sütü ve kakaoyu ilave edin, son olarak un, pirinç unu, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Yağladığınız kare borcam tepsiye harcınızı dökün. 180° derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

1 yemek kaşığı margarin

pul biber

Her birini unlanmış zeminde merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.

Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen kek kalıbı yada tepsimize döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz.

Azıcık maydanoz

Oldukça hafif hazırlaması kolay bir kek.

Daha sonra açtığımız hamuru üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölelim ve rulo şeklinde saralım.

ISLAK KEK

Vanilya

1 çay kaşığı kimyon

Kıyma

Sıvı yağ

Yarım demet maydanoz

1 soğan

Az tuz

1 silme tatlı kaşığı tuz

Karabiber, pul biber, kimyon

250 -300 gr kıyma

Kızartmak için : sıvı yağ

Keki fırından alıp ılımaya bırakıyoruz. Biraz soğuyan kekimizin üstüne ılık muhallebimizi döküyoruz. Keki buzdolabında 10 dk bekletip servis edebiliriz. Kek ince bir olduğu için çok bekletmeye gerek yok. Kekimizin üstünü dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.

Muhallebisi için

50 gr teremyağı.

yada hindistan cevizi olabilir.

Muhallebili Kadayıf Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

5? 6 tane çeri domates

2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Susam.

Yarım kilo orta yağlı kıyma

Patatesleri soyup, iri iri dilimliyoruz. Bol sıvı yağda kızartıyoruz. Kızaran patatesleri havlu kağıdın üstüne alıyoruz. Temizlenmiş yeşil biberleri de içine atıp aynı şekilde kızartıyoruz. Çeri domatesleri de yıkayıp ortadan ikiye kesip hazırlıyoruz.

her tarafına sürelim. İkinci yufkayı da serip aynı şekilde harç daha sonra peynirin yarısını serelim.2 yufka tekrar. Sonra kalan peyniride serelim.

yapılışı:

3 su bardağı süt

2 su bardağı süt

2 -3 yemek kaşığı galeta unu

Yozgat - testi kebabı

Sonra sütü ve yağı da ekleyelim. Peyniri rendeleyip maydanozla harmanlayalım. Yağlanmış tepsiye bir yufkayı taşacak şekilde serip harcı

5 yemek kaşığı mayonez

Aralarına Sürmek İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası

4-5 adet haşlanmış patates

Köfteleri genelde hafif olsun diye çiğden fırına koyup orada pişiriyorum. Ama bu defa hepsini kızartıp bol sosla fırına öyle koydum. Tabiiki nefis oldu; ))

UZUN BİBER DOLMASI...

1 diş sarımsak

Teremyağı eritelim.

NOHUTLU SULU KÖFTE

3 su bardağı+1 yemek kaşığı un.

Üzerine sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Ilık süt, şeker su ve maya iyice karıştırılarak 10 dk dinlendirilir. Daha sonra yumurtaların akı, sıvı yağ, tuz, un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Hamur en az yarım saat dinlendirilir. Hamurdan kase büyüklüğünde 6 tane beze yapılır. Bu bezeler üçer üçer açılarak aralarına haşhaşlı harç sürülür. Daha sonra kalın şeritler kesilir. Kesilen şeritler 2 ye katlanıp kıvrılır. Yağlı kağıt serili tepsiye uzunlamasına dizilir. Tepsi dolana kadar böyle yapılır. Hamurunuz kalırsa poğaça simit yapabilirsiniz. Ben fazla hamur yoğurmuştum. Öyle yaptım. Üzerine yumurta sarılarını sürüp tane hşshaşla süsleyerek 200 derece de yarım saat pişirin. Tabi herkezin fırını farklı biraz fazlada pişebilir. Piştikten sonra görüntülemeyi unuttum. Ben dilimleyip dondurucuya yerleştirdim. Uzun süre kalıyor.

1 büyük diş sarımsak

1 su bardağı süt

Süper Haşhaşlı Çörek -Ayşenur Altan Yemek Tarifleri

1 paket yaş maya

6 tane uzun yeşil biber

Yumurta sarısı,

1 çay bardağı sıvı yağ