Merhaba,

Değerli forum üyelerinin görüşleri benim açımdan oldukça önemli çünkü ileriye dönük atacağım adımlarda nasıl bör yol izlemem gerektiğinde destekleyici bir işlev görecektir.

Kusura bakmayın, kimseyi küçük düşürmek vb. amaçla yazmadım bu yazıyı ancak gastronomi bölümüne rağbet gün geçtikçe artmakta ve sektörel anlamda yeni gelen adayların beklenti çıtası çok yüksek ve bunda da haklılar.

Esas değineceğim konu, bu sorunları ve alanı dışından gelen bu tarz akademisyenlerin yerinin ileride daha da sorun olacağı varsayımında olarak ciddi ciddi üniversitede yl ve doktora eğitimi ve akademik kariyere yönelmeyi düşünüyorum. Çünkü benim dünyamda böyle bir gastronomi eğitimi yok. Zaten şu anda da izleyici olarak katıldığım kongre, sempozyum vs. bu bölüm hakkında iki üç cümleleyle geçiştirildiğini görmek bu bölümün yok hükmünde hareket edilmesini ve değer verilmediği izlenimi verdiğini görmek üzücü.

Yukarıdaki cümlelerimden lütfen '' 4 yıllık fakülte eğitimiyle myo eğitimini ayrı tut, derslerine myo öğretim görevlisi girmiyor'' tarzında cevapların gelmemesini temenni ediyorum.

Nevşehir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans 2. sınıf öğrencisiyim. Biraz erken davranıp durumumdan bahsetmiş olacağım; ancak bu bölüm öğrencisi olarak Turizm İşletmeciliğinde gastronomi dersi alıyormuşum gibi hissediyorum. Tamam anlıyorum yeni açılan bir bölüm, mezun sayısı da yok denecek kadar az; ancak diğer turizmle ilgili bölümler ve gıda mühendisliği alanınındaki yığılmalardan dolayı bu bölümde kadro almaya çalışan o kadar çok hoca tanıyorum ki ve de birer birer alıyorlar. Bu duruma da razıyım alsınlar ona da amenna ancak kendi alanı dışında hele hele mutfak uygulama derslerine de girmek ne kadar doğrudur ve uygulama dersinin dahi teorik olarak verilmesi bu bölümün amacı dışında hoca inisiyatifi doğrultusunda eğitime devam edilmesini aklım almıyor artık.