Beslenme alışkanlığınızı gözden geçirin!

En başta yağda kızartma ve yağın yanması, birtakım oksidan maddelerin açığa çıkmasıyla birlikte kanserin oluşumunu tetikliyor.

teşekkürler çok güzeldi.

"Sağlıkta ve kanserde doğru beslenme" adıyla yazdıkları kitapta besinlerin pişirme yöntemlerinde yapılan hatalara da işaret eden Prof. Dr. Haluk Onat ve diyetisyen Çağatay Demir, sorularımızı yanıtlamaya devam ediyor.

yapmayın şöle çirkinlikleri!

Tarım ilaçların kanser oluşumundaki rolü nedir?

Sütlü tatlı yaparken dikkat!

teşekkürler editim:)

efsane geri döndü...

Yumurtayı pişirmeyi bilmiyoruz. Örneğin ya çok haşlıyoruz ya da çiğ yiyenler var. İkisi de yanlış, çiğ yemek en büyük hata. Hem beslenme bakımından hem de kuş gribi gibi enfeksiyonlar açısından. Yumurtayı beş dakika veya en fazla sekiz dakika kaynatmak lazım. Çok katı yumurta iyi değil çünkü çok haşlayınca yumurtanın yapısındaki demir de ölüyor. Hatta çok kaynatılan yumurtalarda görürsünüz, sarısının etrafında yeşilimsi bir tabaka görürsünüz işte o demir sülfür tabakasıdır ve demirin öldüğünün bir göstergesidir. Yine pişmiş yumurtanın bekletilmemesi lazım.

bence geleceğin baba adayları da aynı şeylerden yemeli

kimsin

? Omletlere çeşitli sebzeler ekleyin.

tatu evli ya

Türk mutfağında yapılan en büyük yanlışlar neler?

Özellikle sebzelerin yapısındaki vitamin ve minerallerin kaybını önlemek için buharda pişirme yöntemini öneriyoruz. Sebzeleri suda haşladığınız zaman vitamin kaybı oluyor. Etleri de daha çok fırında, suda haşlama veya yağsız tavada pişirmeyi öneriyoruz.

yaklaşık bir haftadır seni takip ediyorum.3 nickim iptal edildi. neden biliyormusun.

sağol depresif canımsın:)

neden nerden bilim

ayrıca kan yapıcı yiyeceklerden olan ıspanağı da pişirmeden üstüne limon sıkarak yenildiğinde içindeki demiri öldürmemiş oluyorsunuz. hazır meyve sularınada gelince bunların içine çürümüş ve atık haline gelmiş olan meyveleri koyuyorlar onun yerine taze sıkılmış meyve suyu ya da oanda bulamazsanız da su içilmesi ondan daha sağlıklı.

teşekr edrz paylaşım için.

Organik tarım da çözüm değil mi yani?

? Yemeklerinizi mümkün olduğunca buharda haşlanmış sebzelerle tüketin.

Evet değil, çünkü orada da ilaç kullanılıyor.

biliyorum zeki şey

Yine Türk mutfağının geleneksel çorbası olan tarhana, içeriğindeki yoğurt ve yumurta nedeniyle iyi bir riboflavin kaynağıdır. Ancak güneşte kurutulduğu takdirde ciddi kayıplar oluşur. Bu nedenle gölgede kurutulması gerekir.

yorumu olan

Bir kere mangal alışkanlığı, yanık gıdaları yemek, direkt ateşe maruz kalan gıdaları yemek, çok tuzlu yemek, konserve yapılmış gıdaları tüketmek, kızartmalar ve hazır gıdalar mutfağımızdaki yanlışlardan.

Sütlü tatlı yaparken hem şekeri hem de sütü beraberinde kaynatmak sütün yapısındaki proteine zarar verir. Bu nedenle sütlü tatlı yaparken ocağın altını kapatıp en son şekeri ekleyip karıştırmak lazım.

? Mümkün olduğunca pirinç pilavı yerine posa içeriği daha yüksek olan bulgur pilavı tüketin.

sana yazılanlarada ben yazılıyorum çünkü.

Sebzeyi pişirdikten sonra suyunu döküyoruz. İşte suyunu döktüğünüz sebze saman gibi sadece posa niteliği kalıyor. Ama buharda pişirdiğiniz zaman o gıdayı vitaminleriyle yiyorsunuz. Buharda pişirmede vitamin kaybı, minimumdur.

Nasıl saklandığı önemli

Posalı besin tüketmek kanserden korur

artık devir eskiye dönme devri. çünkü teknoloji ilerledikçe insanlar rahat yaşıyor gibi görünsede aslında hiç de öyle değil. gittikçe hastalıklar anomalili bebekler ya da bebek ölümleri artmakta.

yine geleceğin anne adayalarına sesleniyorum. cep telefonu kullanmamaya özen gösterin. en azından yatarken baş ucunuzda ya da aynı odada bulundurmayın. telefonun alarmını kullanıyorum diyorsanız onun yerine küçük çalar saatlerden almanızı tavsiye ederim. çünkü bizzat ben denedim ve cep telefonunun yumurtanın zarını kalınlaştırdığını gördüm.

Kanser yapan nedenlerde ikinci faktör olan beslenme alışkanlıklarında yediklerimizi nasıl seçtiğimiz ve pişirdiğimiz de önemli. Beslenme alışkanlıkları arasında tek başına fast food yemenin zararlı olmadığını vurgulayan Prof. Dr. Haluk Onat, yiyeceklerin pişirilmesi ve saklanma şekli de çok önemli olduğuna vurgu yapıyor. Aynı şekilde tarım ilaçlarının da beslenme yoluyla risk yaratan kanser yapıcılar olduğuna dikkat çekiyor.

? Makarna tercihinizi kepekli makarnadan yana kullanın.

? Kabuğuyla yenilebilen sebze ve meyveleri soymayın.

Gıdaların daha tarlada maruz kaldıkları tarım ilaçları kanser için risk yaratıyor. Sadece sebze ve meyve yiyeceğim dersiniz ama ilaçlı sebze ve meyveleri yerseniz bu riske maruz kalırsınız. Çünkü bugün dünyada kanserin artmasının en önemli nedenlerinden biri tarım ilaçlarıdır.

sizi bu platformda görmek güzel:)

diğer bir konu da sigara. bu sadece geleceğin anneleri için değil geleceğin babaları içinde geçerli. sigara içmeyelim ve içilen ortamda da bulunmayalım lütfen.

bir yıldır unutamadım seni.

Soğanı kavurmayın!

tatu ve bebeği umarım sağlığınız çok iyidir.

Pişirme yöntemindeki yanlışlar ve doğruları

Kanser oluşumu yediklerimizle alakalı değil bu görüş yanlış öyle olsa yeni doğan bebeklerde kansere rastlanılmazdı birde onlarca kanser çeşidi var 99 undan korunsan dahi 100 türüne yakalanmayacağın ne garanti ben cep telefonblarına bağlıyorum cep telefonları yok iken bu derece fazla kanser vakası yoktu

? Meyve suları yerine meyvelerin kendisini tüketin.

Yağda soğanı kavurmak da birtakım oksidan maddelerin ortaya çıkmasına neden olur. O nedenle soğanı kendi suyunda ya da biraz su ilave edilip öldürüp sonra yemeğin yağına eklemek çok daha doğru.

? Günde en az beş porsiyon sebze ve meyve tüketin.

ama benlende evlenebilirdi. tanıştığımızda bekardı

Kanserden korunmada yediklerinizi nasıl pişirdiğiniz de önemli. Haşlama, fırınlama gibi yöntemlerle pişirdiğinizde kanser riskini azaltmış olursunuz.

çıkaramadım kimsin.

Et, süt ürünleri, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler ve kurubaklagillerde bulunan riboflavin ışığa oldukça hassastır. Süt, yoğurt gibi riboflavin kaynaklarının açıkta bekletilmesi kayıplara neden olur. Cam şişede satılan sütler gün ışığında bırakıldığında riboflavin kaybı meydana gelir.

Baklagillerin ve makarnanın haşlama suyunu dökmeyin. Tiamin suda eriyen bir vitamin olduğu için yemeklerin pişirme suyuna geçer. Bundan dolayı yemek sularını dökmeniz tiamin kaybına neden olur. Kurubaklagilleri 12 - 24 saat önceden ılık suda ıslatın ve ıslatma suyu döküldükten sonra pişirin.

erken doğuma, bebekte gelişme geriliğine, düşük riskine, yenidoğanın ölümüne ve bebeğin anomalili doğması gibi olumsuzluklara neden olmakta.

teşk. ederiz çok iyiydi..

zamanla hatırlarsın.

Yoğurdun yeşilimsi suyunu döküyoruz. Oysa yoğurdun suyunda yine çok yüksek oranda riboflavin bulunur.

? Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmekleri tercih edin.

? Kahvaltıda zaman zaman kahvaltılık gevreklere yer verin.

? Haftada en az iki kez kurubaklagil tüketin.

en sonuna belki bir HAYAT kurtarırız diye yazacaktım ancak yanlış yazmışım. ancak bu kadar düzeltebildim.:)

? Çiğ tüketilebilen sebzeleri çiğ tüketin.

faydalı bilgiler teşekür ederiz. anne adayları özellikle okumalı ama bence geleceğin baba adaylarıda okumalı..:))

Bunlara karşı neler öneriyorsunuz?

biz sigara içmesek bile etramızdaki insanları da uyarsak belki bir hayar kurtarmış oluruz.

Peki bu ilaçlar iyi yıkamayla giderilemiyor mu?

Bu ilaçların iyi yıkamayla bir ilgisi yoktur meyvenin çekirdeğine kadar girer. Bunun gibi kaçınılmaz durumlar da var. Siz sağlıklı beslendiğinizi düşünürsünüz ama yine yanlış besleniyor olabilirsiniz.

Sağlıklı beslendiğinize inanabilirsiniz. Ancak kanserden korunmada yediklerinizi nasıl pişirdiğiniz de önemli. Doğru besinleri seçip bir de onları buharda haşlama, fırınlama gibi yöntemlerle pişirdiğinizde kanser riskini azaltmış olursunuz.

? Çorbaları posa içeriği yüksek nohut, mercimek gibi baklagillerle hazırlayın.

Posalı yani liften zengin besinler, kolon kanserine karşı koruyucu özelliğiyle biliniyor. Posa alımını artırmak için;