Ya ilk defa duyuyorum nasıl bi şey ki o. Ogretmen1981

Yemekleri ortaya koyun herkes istediğinden istediği kadar alsın. hangi tabağa alırsa alsin sizde rahat edin. ben hep öyle servis yapıyorum herkes istediğinden istediği kadar yiyor ziyan olmuyor.

Kebap ve pilavı büyük tabakta çok su katmadan servis edin. Böreği çayla ikram edin. Sarma ve tatlıyı ortaya koyun. İçecek ve ekmek almayı unutmayın. :)

Merhaba arkadaşlar soracağım şey tabiki dert değil ama öyle mi yapsam böyle mi yapsam derken bana dert oldu. Yaklaşık 7 aylık evliyim. Pek fazla misafir ağırladığım söylenemez. Şu ana kadar gelen kişiler çok yakınlarımızdı. Onlar geldiğinde de çok özenli sofralar kurduğumu söyleyemem. Çok kasmadım yani. Ama şimdi çok da yakın olmadığımız 8 kişi bize akşam yemeğine gelecek. Menüyü şöyle belirledim. Ortaya börek, sarma, salata.. Yemek olarak da mercimek çorbası, tas kebabı, pirinç pilavı.. Buraya kadar sorun yok.. Sorun bunları nasıl sunacağım konusunda. Biliyorsunuz. Yemek takımları üst üste konulan üç tabaktan oluşuyor. Çorba kasesi, çukur tabak ve büyük düz tabak. Şimdi kasede çorbayı vericem. Burası tamam. Daha sonra çukur tabağa ana yemek olan tas kebabını koysam en son tek başına pilav koca tabakta sırıtacak. Ya da ortadaki tabağı kullanmadan büyük düz tabağa tas kebabını ve pilavı yan yana koysam. Yemek baya sulu sonuçta nasıl olur bilemedim. Bi de sanki az yemek varmış gibi olucak bir tabakta ikisi birden. Ay böyle sorunca çok saçma oldu ama inanın bilemedim. Sizler nasıl yapıyorsunuz. Yoksa menüye bir şeyler daha mı eklemem gerekiyor ondan mı tabakları doldurmakta sorun yaşıyorum. Ama et ve pilavın yanına tabağa konulacak ne olabilir ki. Fikirlerinizi belirtirseniz sevinirim.

Çukur tabaga gerek yok, menü 8 kişi için biraz zayıf bence, etsote ve pilavin yanına patates püresi, zeytınyaglı bir sebze yemeği, bir çeşit de meze eklesen daha iyi olur salata, sarma ve börek yanısıra, cok samimi olmadığın kişiler ilk defa evine geliyorlarmış, daha özenli olmalısın canım

Çukur tabak zeytinyağlılar içindir. Menünüzde zeytinyağlı yoksa koymanıza gerek yok.

Merhaba, akşam yemeğine misafir almak yerine çaya kahveye almak bence daha sıkıntısız her açıdan. Ben öyle yapıyorum. Başka bir evde yemeğe davet edilmemek için, çünkü herşeyi yemem :) Madem böyle bir davet yaptınız mönünüz güzel, bişey ekleyecekseniz eğer tas kebabı yanına patates püresi pilav olan sofraya gelmemelidir, haşlanmış sebze en iyi seçenektir. Diyeceğim şu ki; siz özenip güzel yemekler yapıyorsunuz pek te tanımadığınız insanlara tabak çanak sunum olduğu kadar yapın güleryüzünüz samimiyetiniz ufak tefek hatalar varsa da örter, hiç gerilmeyin keyfinize bakın. Umarım keyifli bol sohbetli geçer.

1 numara ana yemek icin.. üstünde corbalik... sol tarafda (2 numara) zeytinyağlılar için olan tabak Ana yemeklerde ortaya. Sizde misafirlerinizle rahat rahat yersiniz Eklentiler Screenshot_2019-04-01-17-19-50. png 197,4 KB · Görüntüleme: 109

Dolma borek salata vs.. ortaya koyarim. Corba servisinden sonra kaseleri alip tas kebabıni yemek tabağina servis ederim. Isteyen pilavda alır yanina isteyen bitirir. Dolmayla devam eder. En alttaki tabağida koymam. O kadar bulaşikla ugraşamam. Fransiz lokantasımi benim evim.

Menü gayet iyi ve yeterli tas kebabı ile pilavı ayrı servis etmek saçma olur aynı tabakta servis etmek daha mantıklı

Biz corba kasesi ve cukur tabagi kullaniyoruz genelde yakin olmayan misafire. Düz tabagi kullanmaniz gereksiz gibi duruyor şu menude. P

Kız yenı evlı bence cok telas yapmasın kırk yıllık ev hanımı degıl ayrıca bu kadar yemegı kım yıyecek. Bır mısafıre bu kadar yemek yapıyoruz sonra 40 yıl mısafırden soguyoruz.

patetes püresi gider onların yanına mikimaus Kalır dudaklarda şarkımız

Haşlanmış sebze koyabilirsiniz ek olarak. Çukur tabağı kullanmayın bence. Tas kebabını minik güveç gibi bir şeyle sunarsanız dağılma da olmaz. Ya da kağıt kebabı yapıp açmadan tabağa koysanız yerken herkes kendisi açsa çok mu tuhaf olur?

Çukur tabağa gerek yok. Pilav ve yemeği yanyana koy. Misafirler ortadakileri de büyük servis tabağına alır zaten..

Bir anda iftar sofrası menüsü düşünürken buldum kendimi. Yaklaştıkça bir heyecan sardı..

Ben ana yemekleri mutfakta servis edip masada salata, sarma, zeytin yağlı bulunduruyorum. Gereksiz kalabalık masada olmuyor. Bir de pacanga veya Deniz mahsulleri böreği tarzında değilse akşam yemeğinde börek ikramı yapmıyorum. Cok istiyorsam çay servisinde cikariyorum

Tas kebabını çok sulu yapmayın ve pilavla beraber büyük servis tabağında verin çukur tabak kullanmayın. Munuye ekstra bir şey yapmanıza hiç gerek yok gayet doyurucu ve güzel bir menü. Şimdiden kolay gelsin, ellerinize sağlık

Gecen bu menuyu yaptm mısafırlere ben o cukur tabagı hıc kullanmıyorum bende bır yıllıl evlıyım. Servıs tabagını ve corba kasemı koyorum corba sonu servıs tabagına tas kebabını az sulu yapın bır kac patates olabılır ıcınde fazla sulu olursa ceker zaten pilavı koy servıs et. sarma fılan almak ısteyendr tabagına alabılır bır onerım yogurtlu bır meze olabılır kapya bıber yogurtlaması ya da havuc tarator guzel olur. Cok cesıt yapma zatrn mıllet doyuyor tatlı bıle yıyen olmuyor sonra.

Pilavı büyük kayık tabaklarda ortaya servis açabilirsiniz üzerlerine servise kaşıkları koyun herkes istedikleri kadar pilav alsın tabağına

Ben de aynen böyle yapıyorum. En

Çukur tabak menünüzde biraz gereksiz... onun yerine ortadaki ön yemekler icin küçük tabak koymalisin. Pilavi ortaya koyabilirsin... Ben genelde tüm sunumlarimi kayik tabakda yapiyorum. Herkes istediği kadar aliyor. Patates püresi, pilav, tas kebab ve salata ortada olunca herkes istedigi kadar alir tabağına. Börek ve sarma icinde küçük tabak koyasan daha düzgün olur.

Menüde zeytinyağlı eksik. Enginar, taze bakla, barbunya fasülye falan olabilir. Çukur tabağa bunları koyarsınız. Daha sonra ana yemek pilav ve tas kebabı ve bir de patates püresi ekleyebilirsiniz

Yaşadığın şey gayet normal canım :) bende yeni evliyken aynı senin gibi düşünürdüm.. menün ayrıca çok güzel.. Salata, sarma, börek bunları ortaya koy.. Çorba kasesi ile başlangıç yap.. Büyük servis tabağının köşesine küçük bi kase ile pilavını ters çevirip koy.. yanına tas kebabını koy diyeceğim ama o nasıldı sulu mu oluyordu? Suluysa toprak güveç kaplarında koyarsın.. boş kalan yerede misafirler sarma ve börek koyup yiyebilirler görüntü olarakta dolgun ve şık durur.. ya da yemeğini çukur tabağa koy.. kenarına küçük tabaklar al tatlı tabağına benzer yahut tatlı tabağın da olur sen bilirsin.. pilavı kase ile çevirirek ona koy yer işgal etmemiş olursun.. börek ve sarmayı da ortadan alır yerler.. Ya da tüm ikramlarını sofraya koy çorba hariç.. çorbadan sonra herkes istediğinden istediği kadar alıp yemiş olur.. başlangıç servisini sen yaparsın yemekler sofrada durur servis kaşıklarıyla devam etmek isteyen alır yer rahat rahat.. ikramlarını bu şekilde yapabilirsin.. şimdiden kolay gelsin.. Ogretmen1981

bence çukur yemek tabağını hiç koymayın. çorba servisinden sonra tüm yemeklerden isteyen düz servis tabağına istediği kadar alsın. . push ;

Mesela boyle birseyler. hem sunum da şık oluyor Eklentiler images (1). jpeg 6,8 KB · Görüntüleme: 30 images. jpeg 20 KB · Görüntüleme: 31

Servis tabagiyla ortaya koyun tüm yemekleri. Çukur tabak ve büyük tabak yeterli, çorba yedikten sonra ayni tabaga pilav tas kebabı sarma borek alirlar.

Sanki ortaya yogurtlu bir meze koysaniz daha iyi olur gibi Y

Ben tas kebabına, az miktarda, küp şeklinde doğradığım kızarmış patates ekliyorum. Sanırım püre tavsiye eden arkadaşlar, kızarmış patates eklemiyorlar. Pilav varsa püreye gerek yok bence de. Bir de ben, çok çeşit hazırlanan ve abartılı ikramların olduğu ağırlamalardan çok rahatsız oluyorum.

Katılıyorum ben de böyle yapiyorum sulu yemekler çukur tabağa. Sulu yemeği servis tabağına koyan arkadaşlarımı da alkışlıyorum ayrıca.

Tas kebabı ve pilavı büyük tabakta birlikte servis yap.

Tas kebabını az sulu yapıp servis tabağında pilavla servis edin yanına patates püresi olabilir

Evet doğru. Ben de kebap veya sote türü şeyleri porsiyonluk güveçlere koyuyorum servisi daha rahat oluyor..

Niye herkes patates püresi demiş ya? Pilavla patates püresi olur mu hiç