Bunu da deneyeceğim.. Hatta bir kısmını konserve bir kısmını dondurucuya atarak deneyeceğim bugün.

Ben de pişirilmiş yemeği buzluktan çıkarınca bi koku hissediyorum. Ama cigden koyunca olmuyor, çıkarıp pisiriyorum. Kabak, biber dolmasını doldurup buzluga atıyorum. Çıkarınca salcasini koyup pisiriyorum Mayali hamuru cig sekilde buzluga atiyorum. Fazlaca borek sarip atiyorum, çıkarınca yumurta surup firinliyorum. Haslanmis nohut, haslanmis barbunya, haslanmis bezelye, haslanmis kuru fasulye mutlaka koyuyorum. Çıkarınca soğan ve kiymayla kavurup sulu yemek oluyor :) Haşlanmış et de mutlaka olmazsa olmaz. Ustune yumurta kirinca bile guzel yemek oluyor. Yani konserveden daha kolay geliyor bana buzluk. Konserveyi cigden yapip bulasik makinesinde denemistim malesef tutmadi. Beceremedim. Kapagi da atmadi, az daha zehirleniyorduk Salatayi da, yesillikleri yikayip salata kurutucusunda 1 hafta muhafaza edebilirsiniz, hic birşey olmuyor. Hatta ben çalıştığım donemde sogani bile bolca yemeklik dograyip atiyordum buzdolabi posetlerinde :)

maalesef henüz bir eşim yok ama yakında olacak da o anca salata yapar.

Canım saklama kabına koyup poşetler ağzını sıkıca bağlarsan koku yapmaz donduruculu bir kere daha dene bu yöntemle konserve tam tutmadiginda zehirleme olasılığı var

Forumlarda çalışan bayanlar var pazardan her işini yemeğini bitirip hafta ici bi pilav makarna çorba yapanlar var görüp gelseler sana iyi yemek fikirleri verirler

ama o uzun süreli konserve seninki kısa süreli olacak ben kışlık konservelerimi bile eski kapaktan yaptım yani ikinci kullanılışı idi tuttu zaten tutmayan belli oluyor anında bombe yapıyor bir de ağzına kadar doldur ki içinde hava kalmasın zira hava bakteri barındırır bir de dolaba koymuşsun ki sıkıntı olmaz pratik yemek için de düdüklü önereyim yarım saatte hazır her şey siz çok geç geliyormuşsunuz o nedenle önceki akşamdan yapılabilir siz çay-kahve içerken o da mutfakta pişer

Sulu yemekleri tencerede ısıtıyorum. Keki ısıtmak gerekmiyor ama poğaça ve böreği fırında ısıtıyorum. Köfteyi 1,5 kg kıymadan yapıyorum... 5 adet şeklinde buzdolabı poşetine koyup dondurucuya atıyorum. Kurufasülye ve nohutu düdüklüde haşladıktan sonra 1 yemeklik buzdolabı poşetlerine ayırıp yine dondurucuya koyuyorum. Çok hazır oluyor. Hemen soğan ve salçasını yapıp ocağa koyması kolay oluyor. Bazen etli bazen sade. Taze barbunya ve bezelyeyi de mevsiminde çok alıp dondurucuya atarım. Bezelye konservesini sevmiyorum. Barbunyanın kurusunu da yemiyoruz. Domates doğrayıp küp küp yine poşetler dondurucuya koyuyorum. Vişne de atıyorum dondurucuya. babam kompostosunu seviyor çok. Balığı da çok taze bulursam ayıklayıp yıkayıp tuzlayıp dondurucuya atıyorum... Sigara böreği sarıp atıyorum vs. Aklıma gelenler bunlar. Başka merak ettiğiniz varsa sorun söylim... C combine

Peki her seferinde yeni kapak mı kullanıyorsunuz? Annemden duymuştum her sene yaptığı konservelere yeni kapak alıyordu. ATTRAENTE ACTA EST

Konserveyi bizim komşu çiğ olarak koyup kapatıyor kapağını ters çevirip suda 1 saat kaynatıyor hiç acilmiyormus öyle istersen domates falan böyle de deneyebilirsin

Evet yeni kapak alıyorum, bende öyle öğrendim zamanında, çok şükür hiç tutmadığı olmadı

Ne güzel yöntemmiş. Teşekkür ederim çok işime yarayacak bu bilgiler Mesela her türlü hamur işi atılırmı buzluğa? Böreği pişmiş atıyosun dimi dolaba PabucumunNicki

süper valla... öyleyse hafta sonu yapıp bütün bir hafta rahat edebilirim..:))) Ayrıca bende bana yemek hazırlayan anne istiyorum yaaa.. kahveyokmu Noolmuş biraz

Ne gerek var konserveye? Piştikten sonra soğumasını bekleyip saklama kaplarına koyup dondurucuya atıyorum 3-4 çeşit. Kek, börek, poğaça da öyle... Yeneceği gün bir kaç saat önceden çıkarıyorum. Çözülünce ısıtıp sofraya... Köfte müthiş kolaylık oluyor tavsiye derim... Babam ben yokken yemeksiz kalmıyor hiç bu şekilde... Etli yemekleri de koyuyorum... Mesela dolmayı müsait olduğum gün 2 tencerelik sarıyorum. Birini pişirip birini dondurucuya koyuyoruz. Sonra çıkarıp yağını salçasını ekleyip pişiriyorum... Hiç fark olmuyor...

Koku vs. hiç bir rahatsızlık olmadı bizde. Zira babam aşırı seçici bir damağa sahip. Asla dışarda yemek yiyemeyen biri. Olsaydı mutlaka söylerdi. Belki saklama kapları ile ilgilidir. Bilemedim şimdi...

Akşama yazan olur mutlaka canim

bunun adı konserve mi bilmiyorum... yemek piştikten sonra kapatmadan kaynar vaziyette kavanoza koyup, kapağını tek seferde kapatıp, kavanozu ters çevirip soğutuyorum...

Teşekkür ediyorum. F

Mesela sadece bir tane at canım baktın beğenirsen devam edersin beğenmezsen en azindan israf olmaz

hıh işte ondan adı her neyse.. Ne kadar dayanıyor öyle, bir de etli yemekleri de koyuyor musun, bir sorum daha olacak her seferinde yeni kapak mı kullanıyorsun? cevabın için şimdiden teşekkürler.. yazarhanim35 Yazar

benim kızımda çalışıyor... ben kendime hangi yemeği yaparsam kızıma da aynen dediğiniz şekilde yapıyorum... hiç yemeksiz kalmıyor...1 hafta,10 gün içinde tüketicek şekilde ayarlıyorum... etli yada zeytinyağlı farketmiyor...3 yıldır bu şekilde idare ediyorum onu... D damdan

her seferinde yeni kapak kullanmıyorum... tabii ki etli yemekleri de koyuyorum... ben 1 hafta 10 günlük olacak şekilde ayarlıyorum... ama süre çok abartmadan uzatılabilir... buzdolabında saklıyorum...

1 yıl bir şey olmuyor, daha uzun saklamadım hiç açılıp kullanıldığı için Domates, karışık kızartma, taze fasulye, türlü ve bamya sakladım bu şekilde Şimdi dondurucum var yemekleri onda muhafaza ediyorum, sadece domatesleri ve meyveleri konserve yapıyorum

Buzdolabına koymana gerek yok, konserve bozulmaz Yöntemin doğru bende böyle yapıyorum domates, kızartma vs... Bunda dikkat edeceğin şey içine koyduğun yemeği suyu olması, suyu az olduğu zaman tutmuyor konserveler

Akşam 7.30 da eve gelene aniden biri gelmesin Eşin daha erken geliyorsa o da el atsın

Iki hafta dayaniyor diye hatirliyorum iki ayda olabilir :)

Sigara böreğini çiğ, diğer börekleri pişmiş atıyorum... C combine

canım tavsiyelerin için teşekkürler. Bu ağzına kadar doldurma konusunda kararsız kalmıştım öğrenmiş oldum. sorun şu ki o saatte eve gelice çok yorgun oluyorum ve elimde hızlı değil aslında arada dediğiniz gibi çayımı kahvemi içerken yemek yaparım ama düzenli olarak evde yemek olmasını istiyorum. Yoksa aniden biri gelse evde yemek adına bişey olmuyor.

ne kadar dayanıyor bu şekilde pişmiş yemekleriniz? ATTRAENTE ACTA EST

et yemeklerinde riske atma kendni en fazla 1 hafta içinde tüket ve dolapta sakla