Öncelikle pirinçleri bol su ile yıka vakit varsa tuzlu suda beklet. Mutlaka 15 dakika süz pirinci... Sonra yağ koy ve şehriyeli olacaksa önce şehriyeui Kavur sonra princi ekle ve en az 7 dakika Kavur. Sonra kesinlikle ılık yada sıcak su ekle. Soğuk asla olmaz. Ben sıcak su ekleyince tereyağını ve tuzuda ekliyorum. Kaynayınca kısıp ağzını kapat. Pirinç göz göz oluyor suyunu çekiyor o zaman kapat önce yada sonra değil. Yarım saat dinlenmesi gerek. Ağzı kapalı. Ölçüm 1 e 2 Bu tarife herkes bayılıyor. Tane tane ve çok lezzetli oluyor. Aynen uygula lütfen.

Bütün tarifler üçaşağı beşyukarı aynıdır. İçindeki garnitürü, et suyu belki değişebilir ama genelde aynıdır. Siz baştan itibaren nasıl yaptığınızı anlatın, hatayı nerede yaptığınızı anlayalım.

Yıkamadan içim rahat etmez sanırım. İsterse mükemmel lezzette olsun. Tercih meselesi tabii.

Öncelikle kısık ateşte şehriyeyi pembeleşene kadar kavur. 2 bardak baldo pirinci nişastası iyice gidene kadar yika. Kavrulmuş sehriyeyeekleyip iyice kavur. Pirinçler önce toplanıp sonra birbirinden ayrılmaları gerekiyor. Üzerine 4 su bardağı ılık su koyup tuzunu ekle kapağını kapat. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir. Pişince ocağı kapa kapağı açmadan 10 dk dinlensin. Sonra pilavı bir kere karıştır ve dinlenmeye birak.

ben de pilavla ilgili çok güzel püf noktaları aldım valla herkese çok teşekkür ederim.

Süslü bulgur pilavı yapsanıza pirinçten çok daha kolay yapması. Risk almamış olursunuz

Bende çok sevmiyorum sırf kolay diye yapıyorum

En önemlisi kaliteli pirinç osmancık pirinç olsun 1 bardak pirinçe 2 bardak su eklemen gerekiyor 1 kaşık tereyağ 2 kaşık ayçiçek 10 dakika iyice kavur su ekleyince kaynadıktan sonra, ocağı kıs yavaş pişip de mlensin bu püf nokta önemli tuz eklemeyi unutma miyaww 🇹🇷 Üyelik

Üretim aşamasında yıkanıp kaynatıldığı için ambalajlı bulgurun pişirilmeden önce yıkanmasına gerek yokmuş. Ayrıca pirinç gibi suda bekletilmezmiş.

Aaa siz miydiniz Milana pirinci yıkamayan. Hiç bakmadan yazmıştım. Bir sürü korkunç sebep sunulmuş pirinci yıkananız için. Rüyanıza girmese bari :))

Esimden öğrendim püf noktasini Bi suya bakiyoruz senin dedigin gibi, bi de kapağı acinca su sesi degil de çıtırtı gelecekmis esimin püf noktasi :)) Bense her yapamadigim, kötü olan yemege aglardim, yemek yapmayi bilmeden evlendigim icin :))) Sinirden..

Ahh babaanemin pilavları ne kadar güzel olurdu kednsisi kavurarak degil haslar ve en son kizdirdigi tereyagini uzerine döker birazda karabiber eklerdi misss gibi pilav yerdik. Biz kavurmayiz mesela, pirinci ilik ve tuzlu suda nisastasi gidene kadar bekletiriz 2 saat 2 saat kadar. Tencereye pirinci koyar uzerini 1 cm gececek kadar kaynar suyu koyariz ve altini cok acariz. Su fokirdayincada en kisik ocaga aliriz. Pirinc suyunu ceker ve bu aradada tavada bolca yereyagini kizdirip altini kaoattigimiz pilava dokeriz biraza karabiber tabiii. Karistiririz ve bir sure bekletiriz sofra bezine sarip 20 dakka sonra tekrar karistirirz ve yemege kadar bekler sofra bezinde. Buda benden olsun belki deneyen olur.

Bulgur pilavı güzel yapıyorum eşim yemiyor ( E ertugrulunhalimesi Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik İptali Anneler

Ben kendim için cevaplayayım yıkayınca üzerideki tozun ve zirai ilaçların az da olsa azaldığını düşünüyorum. Bununla ilgili bir yazı okumuştum. Eğer bir gece önceden suda bekletilirse, beklenmemiş haline kıyasla yarı yarıya daha az arsenik içeriyormuş. Bazen aniden karar verip yapıyorum ama genellikle beyaz suyu bitene kadar yıkayıp bekletiyorum suda.

Suyunu çektikten sonra altını en kısığa getirip öyle pişirin bir de

Ben yaptığımı yazayım, 1 bardak pirinci yıkarım suyu renksiz olana kadar. biraz sıvı yağa şehriye koyarım 2 yemek kaşığı kadar rengi koyulaşınca pirinci eklerim 4-5 dakika şöyle bir çeviririm Sonra 1'e 1.5 ölçü kaynar su koyarım yani sen misafirin var diye 2 bardağa 3 bardak su koy. Suyun içine biraz tereyağı, tuz azıcık karabiber ekleyip şöyle karıştırıp kapağını kapatırım sonra en küçük ocağın en kısığına alırım. Pilavın üzerinde su görülmeyip üzerinde delikler oluştuysa pilavın olmuştur kontrol amaçlı kaşığı dibine daldır bir bak su var mı dibinde diye. varsa bir 5 dk sonra aynı yerden kontrol edebilirsin yoksa üzerine kapakla tencere arasına kağıt havlu normal havlu temiz bez artık ne koyuyorsan bu kadar:)

Aslında hep kisiktaydi ama tava ince olduğu için dibi tutmuş olabilir dedi buradan bir arkadaş. Bi dahakine ağır bir tencerede deniycem. Teşekkür ederim :)

Teflon tencerede yapıyorum dip tutma çok olmuyor Hatta pilav tenceresinde başka yemek yapmıyorum ben

Pirinci suda bekletirse 1 e 1 ölçü beklemezse 1 e 1.5 su ben öyle yapiyorum

Nisastasi gitmesi icin yikanir pirinc yoksa hamur olur. Tane tane olmaz yapis yapis olur. Bikeresinde kardesimde yikamadan yapmisti pirinc lapasi olmustu

tiksindirmek istemezdim ama olayın ciddiyetini kavrayabilin diye yazdım babam daha ufak yollu çiftçi olduğu için pirincimizi tarladan direk kurutma makinasına hemen arkasındanda pirinç makinasına yolluyoruz toplamda 2-3günde çıkarttırıyoruz dolayısıyla öyle depoda filan beklemediği için temiz temiz yiyoruz ama market pirinçleri için aynı şeyi söyleyemeyeceğim

Ben 1e2 yapıyorum

Kız yemek yapmak kadr basıt bıseu yokmus ya 1o aydır evlıyım valla cocuk oyıncagı gıbı mantıgını anlayınca her yemegı yapabılıyon. Sulu yemekler mesela ilk soganı kavuryon sonra salcası sonra pişme suresıne gore sebzelerı yada baklagıllerı sırasıyla eklıyorsun. Ennson suyunu baharatınu katıp pısmeye bırakıyorsuj. Suku yemeklerın suyunu nekadr kaynatır san okadr ozdesır. Uzunkaynatmayınca duru olur. Onub dısında pılavlar zatem once sehrıye sonra bulguru yada pırıncu eklıyorsun. Et yemekler7 zatem soslayıp garnıturle fırına atıyorsun valla bısey yokmus boyle mısafırım gelecek ah napacm vs dıye elın ayagına dolasırsa ıste ozaöan kotu oluyor yemekler sakın sakım sankı 40 yıllık evlı bır anneymıs gıbı rahat rahat yap yemeklerını. Ha begenmeyen olursa bızım oralarda boyle de geç

Ben nişastası gitsin diye yıkıyorum yoksa nişasta kaldımı yapış yapış oluyor sanki lapa gibi pirinçler diri olsa bile

Ben ölçüsüz yapıyorum, ölçü için bir şey diyemem ama tencerenizin tabanı inceyse pilavın dibi tutar. Çok kısık ateşte iyi bir çelikte yapılmalı.

Pilavda yapılanlar hemen hemen aynı şeyler bence en önemlisi yağını fazla koymak o zaman güzel oluyor yağı az olunca ya çiğ kalıyo ya da lapa lapa değişik bişey oluyor Milana22

Olmuyor, cok diri ve lezzetlidir pilavim Milana22

Arkadaslar yaptım fena değil tadı mükemmel diyemem eskiye oranla çok iyi

Çok teşekkürler yaptım oldugu kadar..

Yikamak lazimmis anladim Ben coxuklara zaten pilav yedirmem, bizde haftada bir iki kere falan olur pilav ama yikayacagim bundan sonra

Karacanın tenceresi geniş yüksek değil tencerem. Güzel oldu ama çok süper diyemem. Ben çok iyi yemek yapamıyorum genel olarak. Kolay geçiştirme şeyler hazırlıyorum

Genel olarak pirinç ve su ölçüleri aynı zaten Yazıldı mı bilmiyorum ama pilavı lezzetli yapan en önemli faktörlerden bir tanesi bol yağ diğeri de yeterince tuz, yağı veya tuzu az olan pilav pirinç lapasi gibi oluyor. Pirince su ekledikten sonra suyun üzerini yağ tamamen kapatmalı eğer az ise biraz daha tereyağı katmak gerekiyor. K

hmmmm ya o zaman bi dahakine yumurta tavasında değil de en ağır görünen tencerede yapayım. teşekkür ederim <3

Arkadaslar pilav yapmayı bilmiyorum youtubeden bakmama ragmen olmuyor. Akşama misafirim var eşimin ailesi memleketten gelicek. Her şey hazır pilav yaptım nohutlu youtubeden ama içi çig tane tane olmasına ragmen pilava kaynamış su ekledim çig olmasın diye kaynattım şimdide tuhaf oldu tadını begenmedim. Tam olarak ayrıntılı yazabilecek biri var mı? Yapamıyorum bir türlü eşim bulgur pilavı yemiyor evlendigimizden beri pilav yapmadım bugün niyetlendim lütfen yardımcı olsun biri

Herkes yazmış ama bende yazayım. Pilav için 1/2 ölçü ideal. Seçtiğin tencere küçük olursada pilav sıkışık ve lezzetsiz olur. Pirinci güzelce yıka nişastasından arındır. Sıvı yağda şehriyeyi güzelce kavur. Pirinci ekle, tereyağ ve tuz ekle. 5 dk civarında kavur. Lapa olmasını önlersin tuz eklersen. Kısık olsun mutlaka altı. Kaynamış su kullan soğuk su kullanma. Suyunu çekince altını kapat. Kağıt havlu ser üzerine tekrar kapat kapağını demlensin. MutluBulut_ Guru Anneler

ben bulgur yıkanmaz diye duymuştum bir yerden ama ne kadar doğru bilmiyorum, tam tersini yapmışsınız öyleyse :)

Bende bire bir buçuk yaparım hep. Annemden öyle gördüm

Birde pilav tam pişene kadar kapagını hıc acma Degisken0

Ben osmancik kullaniyorum su miktari pirincin cinsine gore degisir bire iki olcu benimde ama bu ikiye koydugum yagida dahil ediyorum İki bardak pirincten yaparim genelde yarim bardakta sehriye yani iki bucuk bardaksa yarim bardak yag ve dortbucuk bardak sudur Pirincleri yikayip sicak suda bir saat bekletirsem olcum uc bucuk bardak su olur İyice yikayip suzdurup yaparsam dortbucuk Pirincleride kavurmam sehriye kavrulduktan sonra ustune koyar direk sicak su eklerim Yanliz ben biraz fazla sismis severim biraz diri olsun dersen su miktarini azaltabilirsin

Benden bir tane daha varmış. hepsini okudum yorumların ona göre yaptım artık oldugu kadar

Ben hic yikamam, hic de lapa olmaz Zaten yaptigim iki uc yemekten biridir, efsane oluyor pilavim

Nişastasından arındırmak için yıkanır. Lapa olmuyor mu yikamayinca?

aha ben! ya geçen ben de tam burada tarif ettikleri gibi yaptım olmadı. hayatımda ilk defa pilav yapıyordum pirinci nişastası gidene kadar yıkadım. 5 dk sıcak suda bekletip süzdüm. 3 kaşık sıvıyağda 2 kaşık kadar arpa şehriyeyi kavurdum bikaç dk koyulaşana kadar. sonra 1 bardak pirinç ekledim. biraz daha kavurdum, 5 dkyı biraz geçmiştir. sonra yarım tavuk bulyon erittim. 2 bardak suyu, tavuk bulyonu ve tuzu ekledim. karıştırdım ve kapattım. 10 dk hiç açmadım. sonra açtım dibi tutuyor gibiydi birazcık daha su ekledim. 10 dk daha pişirdim. sonra üzerine havlu kağıt koyup beklettim. açtığımda dibi tutmuştu biraz ama pirinçler tam pişmemişti. lapa vs değildi. dibini ayırdık yedik yine ama. neyi yanlış yaptım anlamadım

soğuk suylada yapabılırsın... önce pirinci guzelce yıka elındekı bardak neyse olcun o olacak bır bardak pırınç ıçınbırbucuk bardak su... guzelce yıkadığın mumkunse yarım saat onceden ılık sıcak arası tuzlu suda beklet pirinci sonra guzelce suz yıka yıne suz sonrada yağı erıt bıraz arpa şehrıyede olur kavur şehrıyenı pirinci at içine kavur kısık ateşte tahmını olarak 10 dk yeterlı olur sonra soğuk yada sıcak suyunu ekle kapagını kapat ve ocak kısık ateşte kalsın... goz goz olunca agzı kapalıyken 10 sanıye en yuksek ısıya al ve ocagı kapat guzel bır sofra bezıne pilav tenceresinin kapagını açmadan sar ve 20 dk sonra pilav hazır...

Vay beee ölçüler havada uçuşmuş. Hiç beceremem ölçülü. Tek ölçtüğüm pirinçlerdir. O da kişi başı bir Türk kahvesi fincanı. İki kahve fincanı pirinçle yapıyorum bize. Orta boy portakaldan biraz büyük bir daire çiziyorum sıvı yağla tencerenin dibinde. Bazen iki tur bazen bir. Keyfime göre. Sonra bir avuç arpa, yıldız şehriye, tel şehriye canım ne isterse onu atıyorum. Dolu bir avuç değil tabi. O kavrulasıya pirinci yıkarım. pirinçleri atıp içine tereyağı atarım tahta kaşığın ucuyla. Pirinçler sedefli gibi olup kavrulunca kaynamış suyu dökerim. Pirinçlerin üstünü geçer biraz. Tuzunu atıp bir tur karıştırırm ki tuz dağılsın. Bizim evin gurmesi eşimdir. Suyu çektiyse tadına bakar. Pişmemiş derse biraz daha sıcak su ekleyebilirim. Ama lapa olmuşsa ağzı açık hafif karıştırarak pişirirm ki su buharlaşsın daha kimse yememezlik yapmadı Ama bazen tereyağını suyunu koyduktan sonra atarım. Kavrulmadan direkt eriyip suyla pirince karışır. Öyle de seviyorum. O an canım hangisini isterse artık. Ölçülü yaparken hiç tutmazdı. Bence güzel

Suyunun kalıp kalmadığını anlamak için pilavın tam ortasına kaşığın sapıyla bir delik aç. Ortaya su birikiyorsa daha suyunu çekmesi gerekir, hiç su kalmamışsa pilavın olmuştur. :)

Çiğ kaldıysa suyunu az koymuşsundur. 1 bardak için 1.5 bardak sıcak su kullan bu ölçüyü hiç değiştirme. 2 bardak kullanacaksan ilk önce pirinçleri ılık tuzlu suda 15 dakika beklet. Sonra tereyağı ve sıvıyağ karışık yağda teflon tencerede pirinçler iyice tıkır tıkır oluncaya kadar kavur. Sonra varsa tavuk suyu ve su karışımını 2 bardak pirinç için 3 bardak su olacak, pirinçlerin üzerine ekle. İyice kıs ocağın altını Pilav piştikten sonra da tuzunu ekle.

Pirinci neden yikiyorsunuz yahu? Ben yikamadan yapiyorum

Ölçülü yapmak her zaman hayat kurtarır ben genelde 1/2 ölçü ile yapıyorum önce yapacağın kadar pirinci bardak ile ölçüp bir güzel yıka sonra yağını kavur ve içine at tuzunu da koy kavur 5 dk kavurduktan sonra aynı bardakla 2şer bardak su koy her bardak için altını aç ağzını kapat kaynasın kaynayınca altını kıs demlene demlene pişsin ha suyu koyduktan sonra nohutu da koymayı unutmayın

hiç su kalmamış gibiydi o yüzden koydum biraz spontane deneyeyim demiştim eklediğim sular sıcak suydu bu arada. başından sonuna da kısık ateşteydi. büyükçe bir yumurta tavasında yapmıştım acaba ondan olabilir mi? geniş tava al demişler ama ölçüm bir bardak olduğu için tavada yapmıştım. ama su ekledikten sonra tavada yine 1 2 parmak boşluk vardı yani dolup taşmıyordu.

Anladım peki öyle deneyeyim ama pilavım güzel olur benimde. MutluBulut_ Guru Anneler

bulgur pilavı gibi soğuk su mu koyuyorsun? Sıcak su koyacaksın. innten iyi araştır.

Pirinçleri önce sıcak suda beklet sonra bir bardak pirince 2bardak su olucak şekilde ayarla icine tavuk, et suyu ya da bulyon varsa ondan koy tadı daha güzel olur

Aynısını düşündüm şuan. Suyla kurtaramayız gibi geldi.

arkadaslar zaten önemli püf noktalarini yazmis- bence tencerede önemli. kendine genis ama yüksek olmayan, agir bir tencere al. benim pilavimin sirri kesinlikle tencerem.

Tarif internette de var ama benden sana puf nokta. Pilavin goz goz olunca altini kapatmalisin

tavanin alti kesin kalin degildi. Iyice kizdigi icin dibi tutdu kesin. benimde öyle tencerelerim vardi. ne yapsam dibi tutuyordu yeni pilav tenceremin dibi iki parmak kalinliginda :) Yani ocagi kapatsam bile pilav suyunu cekiyor ben hep 1e2 ölcü kullaniyorum. pirincleri iki dakika kavurup fokurdayan su ekliyorum. sonrada altini en kisiga getiriyorum. senin tavan galiba bozdu isi, yazdigin gibi yaptiysan aslinda güzel olmasi gerekti.

Bana güvenin. Pilavım özel talep edilir. Sıcak su kullanın; Pilav yaparken çoğu kişi soğuk su kullanır. Bu da yanlış bir işlem. Büyüklerimizin 'pişmiş aşa su katılmaz' sözünü hatırlatmak isteriz. Genellikle hiçbir yemeğe soğuk su ilave etmekten kaçının. Soğuk su koyduğunuzda, hararet ile pişmekte olan yemeğin ısısını düşürmüş, lezzetini kaçırmış olursunuz. Pilavda da durum değişmez. Sıcak su ilave ettiğinizde pişen her ne olursa olsun suyu algılamaz bile, lezzetini koruyarak pişmeye devam eder.

Babam yıllardır pirinç yetiştirir bi 35 senesi var hijyenik olarak kesinlikle yıkamalısınız pirincin olgunluk döneminde kesinlikle ilaç yapılmaz ama o kadar çok işlemden geçiyor ki tarlada toplanmasından kurutulma esnasından fabrikada çıkarılmasına varana kadar bi sürü hayvanla muhatap oluyor tarlada kurbağaların yılanların içinden toplanıyor kurutulup çuvallarda arpa olarak büyük depolarda bekletilme esnasında fareler girebiliyor burda bi ton 2 ton pirinçten bahsetmiyorum tonlarca arpadan bahsediyorum evet kabuğu oluyor ama yinede yıkamalısınız Bu arada en lezzetli pirinç osmancıktır ama tabi üstünde her osmancık yazan pirinç osmancık olamayabilir görüntüsü en güzel pirinçde baldodur ama o bulyon ister lezzet için

1. Pirinci yarım saat bekletirsen uzun süre kavurmana gerek olmaz. 2. şehriye kavur diyenler olmuş nohutlu yapıcaksan şehriye koyma. şehriyeli yapacaksanda sıvı yağ ile aynı anda şehriyeyi koy. yoksa kararıyor. En son tereyağ koyarsanda lezzetli olur. 3. beyaz olsun istersen çeyrek limon sık. 4. benim annem 1 küp şeker koyardı nedenini bilmeden bende koyuyorum. 5. Ben ölçüsüz üstünü örtçek kadar su koyuyorum ve kısık ateşte yapıyorum. Birde misafir gelicekse Allah ım sen yüzümü kara çıkarma çok güzel olsun pilavım diyorum kavururken

Bende anlatayım ki bekarken ölçüsüz cok güzel pilav yapardım evlenince eşim pilavlarımı begenmemeye basladı işte pişmemiş içinde pişmemişler kalmış tarzında bi gün bi arkadaş anlattı bana ondan sonra pilavlarım kesinlikle Harika olur :) Şöyle ki ilk olarak pilavımı teflon tavam var onda yaparım asla Çelikte falan yapmam teflon candır. Sonra ölçüm mesela 2 su bardağı pirinçse onu bi kaba alır üstüne 2 parmak geçecek kadar kaynar su döker üstüne de 3 yemek kaşığı tuz dökerim sonra döktüğüm kaynar su soguyuncaya kadar beklerim sonra pirinçleri bi süzgeçe alıp beyaz suyu gidene kadar yıkarım sonra tavama yağ koyup ilk şehriyelerimi kavururum sonra pirinçlerimi kavururum pirinçlerde böyle öbek öbek olup birbirine yapışacak kıvama geliyo yaklaşık 10 dk diyelim o kıvama gelince 1 e 1.25 ölçü yani 2 bardağa 2.5 su bardağı kaynar su döküp tuzunu dökerim pilav kaynamaya başlayınca en kısık ateşte suyunu çekene pişiririm en son bi havlu kapağına koyup demlenmeye bırakırım afiyet olsun kesinlikle cokkk güzel oluyo :)

Pilavım herzaman net tutar ve tadına herkes bayılır. Arkadaşlar tarif vermiş ama isterseniz ben de verebilirim

Siz yıkayın. Pirinç bulgur yıkanabilecek ne varsa. Bende gıda firmasında çalıştım, maalesef yıkamak şart. İyice süzülmeli pirinç15 dakika. Yıkanmamış gibi diri oluyor.

Ben ugraşmıyorum ya dışardan yeriz yada poğca açma yaparım tatlı flan öyle geciştiririz. Eşimde illa yemek olsun dıye zorlamadı hiçbirzaman napalım el becerimiz yok clara Dünyaya tatmaya geldik, doymaya değil. 🌷 Anneler

15 20 dakika en fazla.. hiç beklemezsen şu ölçüsünü 1.5 kullanıyorum

Çok bekletiyorsanız şişebilir ama ben çok bekletmiyorum.

Mesela 2 su bardağı pirinç yapacaksan yağda azıcık kavur tereyağ katarsan çok güzel oluyor 4 bardak su 2 tablet knorr tavuk suyu mum ışığında azıcık diri kalana pişir sonra kapat altını gazete peçete birşeyler ört kapağını kapat 15 20 dkya süper bir pilav

Ben pirinci arpa şehriyeli severim. Önce sıvıyağ biraz koy ve bir avucunla arpa şehriye koy ve koyulaşana kadar kavur. O sıra 2 su bardağı pilavlık pirinvi yıka duru su kalana kadar. Şehriye koyulaşınca içine pirinci ve 1 yemek kaşığı tereyağını koy kavur. Kısık ateşte. Kaşığa yapışmayacak kadar kavur. Sonra pirincin üzerini iki ya da üç parmak geçecek kadar su ekle. Önce harlı ateşte fokurdamasını bekle. Sonra kısık ateşte pişir. Piştiğinde cızır cızır ses geliyorsa içinden pişmiştir. Rulo peçete ile kapat ve üzerine kapağını kapat nemini alsın.

Hepinize teşekkür ederim pilavı eşim kötü değil ama çok iyi değil dedi burdaki önerilerle yaparım artık

Ben babaannemden öğrendim pilav yapmayı. İlk kez kendi evime çıkınca yapmıştım, canım nohutlu tavuklu pilav istemişti. Bir yaptım, kek gibi oldu. Bıçakla kesip yiyebilirsin o derece. Babaannemi aradım ağlayarak , sağ olsun o telefonda anlatmıştı. Babaannem de çok güzel nohutlu tavuklu pilav yapar, biz ailecek bayılırız. Gerçi size bir ömür yetecek kadar pilav tarifi verilmiş, ehehe. Benimki eksik kalsın bari, anımı anlatmış oldum. :)

Ahhaa adim cikacak kk da pirinc yikamayan kadin diye Ya bizim evde az piser pilav, esim sevmez, cocuklara yedirmem zaten sagliksiz diye O yuzden hic dusunmemistim bile pirinc uzerine Bulguru yikarim mesela, bu da enteresanmis ya kendime sasirdim cidden

Dısarda yenilen sokak pilavları da bu yöntemle yapılır. Hiç denemedim ama denenebilir, tşkler

Ben pilavi islatma ve kurutma yontemiyle yapiyorum harika oluyor tane tane I inessa

Teflon tavada deneyin kesinlikle

Ben ilk pilavımı makarna süzer gbi süzmüştüm sonra tekrar su ekledim tekrar süzdüm falan kıvamı tutmadıgı için süzdüm bu arada

Tesekkur ederim bilgilendirme icin, yikiyim bari bundan sonra bende Gerci su anlattiklarinizdan sonra deterjanla yikamak lazim o pirincleri

Önceden haşlanmış nohutla direkt bire iki ölçüyle yapıyorum asla kötü olmuyor. Ben süzgeçte yıkıyorum sadece suda bekletmiyorum. Az yağ kullanıyorum ve kavurmuyorum da doğru dürüst. Ve kesinlikle başta soğuk suyla yapmalı

Ellerine saglik ozaman

pirincini nisastasi cikana kadar once guzelce yika sonra sicak suda beklet sonra koyacaksaniz sehriyenizi kavurun pirinci ekleyip varsa biraz tereyag ekleyip tereyag eriyene kadar pirinci kavurun sonra tuzunuzu biraz karabiber biraz şeker ve 1 2 damla limon damlatin nohutuda ekleyip 1 e2 olacak sekilde yada pirincin ustunu biraz gececek kadar suyunuzu ekleyin agzini hic acmayin pisene kadar pistikten sonra altini kapatip 5 10 dk demlenmesini bekleyip karistirin ezmeden agzini kapatin tekrar ha birde kisik ateste pisecek not: karabiber aroma verir seker tane tane olmasini saglar limonda pirinclerin beyaz kalmasinj saglar

Yazan oldu mu bilmiyorum ama ithal pirincse naparsan yap oyle ici kitir kitir kaliyor. Belki reklama girecek ama bimin yesil paketli osmancik pirincini alirim hep, cok memnunum. Pirincleri guzelce nisastasi gidene kadar yika. Tencereye yeterli miktarda tereyagini koy, biraz sehriyeyi de ekleyip guzelce kavur. Sehriyeler iyice kavrulsun. Sonra suzdugun pirincleri ekle ve onlari da kavur bir muddet. Suyunu ve tuzunu ekle, kapagini hic acmadan en kisik ateste suyunu çekene kadar pisir. Benim olcum bir su bardagi pirince iki su bardagi kaynar su. Boyle yaptigim zaman hep guzel olur.

Bulyon kullanma hem sağlıksız hem tadı güzel olmuyor tavuk haşlayıp suyunu kullan

Bende 7 senedir her pilav yapmamda perişan oluyorum gerçi yemek yapmayı pek bilmıyorum bir kac çeşit dışında. Pilav da ya çiğ olur ya lapa eşim sağ olsun 7 senedir gık demeden yedi adamcagım misafir geliceği zaman anneme sölüyorum o yapıyor gidip ondan alıyorum bazen akşama sizdeyiz dediklerinde anneme gidip alamıyorum yıllardır yemek yediğimiz lokantadaya veriyorum princ onlar yapıyor

Bende pek beceriksizim hiç yemek işini sevmiyorum el mahkum yapmaya

1- pilav pismeye basladiktan sonra su koyma. 2- ben pirinci max. 2 dakika kavuruyorum- öyle öldürene kadar kavurmaya bence gerek yok. 3. suyunu ekledikten sonra iki tingirtdatip hemen altina kisiyorum (benim ocagim 1-9 arasi yaniyor, yani suyunuldikten sonra 1e aliyorum) kendi kendine cekiyor suyunu.

yazılanları okuyunca kayınvalidemin eşime bekarken verdiği pilav tarifi geldi. pirinçleri kavurduktan sonra üzerinden hafif taşacak kadar su koy demiş, sevgili eşim de tencerede taşacak kadar anlayıp ağzına kadar su doldurmuş tabi pilav lapa pilav yapmak birazcık da el alışkanlığı, ben işten gelir gelmez pirincimi ıslattım 40 dk falan oluyor. biraz sonra yapamaya başlayacağım. ben ölçüm 1 bardak pirince 1 bardak su+azıcık da üzerine ek. o da yarım bardak bile etmiyor. 1,25 diyeyim pirinci kavurmak önemli bence. bi de üzeri hafif göz göz olunca ben bi karıştırıyorum sonra suyunu tamamen çekmesini bekliyorum. suyunu çekince de kağıt havlu koyup tencerenin kapağını kapatıyorum

Sana yeni evli tüyosu vereyim pilav çiğ kalınca üstüne azıcık su ekle tencereyi güzelce dairel hareketlerle o suyu her noktaya temas ettir. Üzerine yağlı kağıt koy kapağını kapat kısık ateşte pişir. Su buharlaştıkça yağlı kağıda gelecek damlacıklar halinde pilavın üst kısmına damlıcek. Sonra o kağıdı kaldır içerde ki su tamamen emilesiye/buharlaşasıya kadar ocakta üstü kapalı kalmaya devam etsin. Beceremediğimde böyle kurtarıyorum durumu

Pilavı mutlaka tuzlu suda bekletin Olcunuz 1 bardak pirince 1.5 su eklemeniz gerek.. plrinci tere yagi ile iyice kavurun tuz ekleyin pirinç iyice kavrulunca suyu ekleyin... kısık ateşte ocağın en küçük gözüne koyarak özellikle pişirin suyunu çektikten sonra içine çay kaşığı koyun dik duruyorsa olmuştur üzerine peçete koyun Kapağı kapatin yaklaşık 10, dakika demini alsın öyle açın... yoksa çiğ gibi olur dediklerimi yaparsanız mutlaka pilav guzel olur. Pirinci paker almayın Dışarıda satilanlardan alın buda etken.. Afiyet olsun

Kavurarak yapilan da çok güzel oluyor bende zaman zaman yapiyorum ama kavururken pirinç önce yağı çekecek sonra da yağı salacak ondan sonra su koyulacak ben böyle fazla fazla kavuruyorum sagliksiz ama ne yapayim cok guzel oluyor. Pirinc pilavi baş tacı keske kendileri daha saglikli bir yiyecek olsalardi da bol bol yiyebilseydik:)

Yerken de anlatırken de iştah açarım Afiyet olsun şimdiden

Ben once pirinci. olcup kaynar suya koyup icinede bolca tuz atip. karistirmadan 1 saat bekletirim. Sonra ovalamadan sadece ssuyun altina tutar nisastasi gidene alt suyu seffaf olana kadar yikarim 1 e 1 bucuk olcu yapiyorum islattigim icin hamur olmuyo ozaman tencerede kavururum icine kaynar su koyup kaynatirim tam indirmeye yakin yarim cay bardagi soguk. su ve bi iki damla limon sıkarim tuzunu karabiberini ekleyip suyu az kalincada altini kapatir kapagin altina iki kat kagit havlu koyup kapagini kapatirim yarim saat sonra ac karistir servise haziiirr.

Pirincinden kaynaklımı acaba ben bimden alıyorum sanırım baldo cok memnunum prıncten. Ilık su ve az tuz ıle 20 dk yarım saat once ıslıyorum. Sonra göz kararı tereyag ve sıvı yag karısık eklıyorum erıyınce ıyı yıkanıp suzulmus pırıncı, tuzu ve bir küp şeker ekliyorum kavuruyorum. Varsa tavuk suyu yoksa normal kaynar su eklıyorum fakat ölcum yok ustunu cok hafıf gecıyor. Onceden ıslatınca zaten daha hızlı pısıyor H

Suyunu cektirme yöntemi. Çinliler de böyle yapiyormus yanilmiyorsam. Sağlıklı yöntem diye Sertab Erener de böyle yapiyordu diyet yaparken. Yaptigim en lezzetli pilav bu yöntemle oldu benim. Onceden annemin tarifiyle salma yapardim, su kaynayinca pirinc atma pisirme, o lezzetli olmazdi. Yakinlarda oirinci kavurmaya gectim kv yöntemiyle, bu daha hosuma gitti ama kavurma kısmı tam icime sinmiyor sağlık açısından. Az kavuruyorum. Ayda 2-3 yaparim pirinc pilavi zati :)))

Lezzeti geçtim, içindeki arsenik oranını minimuma indirmek için de sıcak suda bekletip iyice yıkamak gerekiyor. Organik pirinç kullansanız bile içinde arsenik oluyor. Çünkü pirinç topraktaki arseniği çekiyor. Hatta bu sebeple bazı Avrupa ülkelerinde bebeklere belli bir aylık olana kadar pirinç, pirinç unu vs verilmiyor.

bence bugun riske atma git pilavcıdan al. sonra bol bol denersın :)

Bu arada yasemin pirinç al

Ben de lapa olmuş pilav sevmediğim için 1 e 1.5 su bardağı su koyuyorum. 2 su bardağı pirinci kaynamış suyun içinde 15 dk 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip bekletiyorum, sonra tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığından az tereyağ katıyorum üstüne yıkayıp süzdüğüm pirinçleri katıp kavuruyorum 4 dk kadar orta ateşte, üstüne 3 şu bardağı kaynar su koyuyorum tuzunu katıp karıştırıyorum altını kısıp kapağını kapatıyorum ara sıra ağzını açıp kontrol ediyorum suyunu iyi çekmesi lazım ki lapa olmasın çok bekletme bu sefer de dibi tutuyor küçük bir kaşıkla pişik pismedigine bakabilirsin. Hadi kolay gelsin ☺

Pişirmeden önce iyice yıka.. çikan beyaz renkte nişastası ayrılmazsa lapa gibi oluyor yapış yapış böyle.. pirinci pişirmeden önce suda bekletirsen 1 bardak pirince 1 bardak su ölçüsü kullan beklemezsen 1 bardak pirince 1.5 bardak su kullan.. tereyağı mutlaka kullan lezzetini arttırır.. bulyon sakin kullanma sağlıksız ve iğrenç onun yerine tavuğu haşlayıp suyunu kullan.

Kis canımı çektirdin bende nohutlu pilav yapicam simdi

Ben pırınc pılavını guzel yaparım ama sehırıyesız yapanlara sasıyorum bı tadını alamıyorum oyle ya batıda gebelde sehrıyesız yapıyolar ılgınc bende 2 kısıyız dıye once 1 su brdagı pırıncı sıcak suda bekletıyorm socak suda bekletince zaten pısmesı içın cok su katmana gerek kalmıyor. Neyse onu beklettıkten sonra suyunu suz. Bı tencetede arpansehrıyenı yada tel sehrıyryı pembelesınceye kadr sıvıyag veya tereyagda kavur. Onlar acık kahve rengı olunca ıcıne pırıncı at 1 2 dk kavur surekkı karıstırarak. Sonra suyunu kat ama cok su katma hafıf userını gececek kadr kat. sakın bı parmak boyu kadr falan fegıl bak cok az geccek. Sonr aısyet nohut ıster bulyon kat bulyon cok guzrlvoluyor ama bulyon koyarsan cok tuz atma. Sonra karıstırmadan kaynamaya bırak kaynayınva altını kıs. Sonuna dogru bı ara kasıkla ortadan azıcık bak pismişmi diye. Sen cokmu karıstırıyosn acaba cok karıstırınca lapa olıyor

Önce diyelim 2 bardak princten yapacaksın ilk bas sıcak suda biraz dinlendir. sonra suz tencereye sıvı yağ istersen sanayag tereyağ ekleyebilirsin princi kavur. uc bardak su ekle azcik karabiber serpistir. tane tane yapar kaynayınca kis altini. nohutlarida ekle tuzunuda tabi. kapatirken azcik sulu bırakıyorum ben çokta güzel olur pilavim

he bide malzeme önemli. bazi pirincler ne yaparsan yap iyi cikmiyor. ben yurtdisindayim ve hindistan pirinci kullaniyorum. türk bakkalindan osmancik pirinci aliyorum - osmancik biraz daha nisastali. yani pirincinlede alakali olabilir. ilk zamanlar degisik markalar dene- herhangi bir marka tam senin istedigin gibi cikar. kulladigin tereyag vs. bunlarin hepsi önemli faktörler. zamanla elin alisir. kimse asci olarak dogmuyor

Ahhaa bu da iyiymis Bulgur niye yikanmazmis?

2 bardak pirince 3.5 bardak su koyuyorum ben ama en onemlisi pisirmeden once kaynar suda pirincleri 25 dk kadar bekletin. Tereyagi da eklerseniz lezzetli olur. Altini kapattiktan sonra da kagit havlu kapatin ve bir sure dinlendirin hilivingston burdan mars'a kadar... :) Üyelik İptali Anneler

Ahhaa cok iyiymis, bir konu sayesinde 2 yeni bilgi ogrendim, benim acimdan oldukca verimli bir konu oldu, tesekkurler

Bende annemden öyle gördüm

Pilavın ölçüsü 1e 1,5 değil mi

Niye soğuk olmaz? Ben süresoğuk suyla yapıyorum. Bulgur pilavı soğuk suyla olmzz pirinç olur.

Tesekkur ederim, bi arastiriyim bunu