Bir dahakine öyle yapcam artık malzeme boşa gitmesi üzüyor

1- Ben biberleri yıkarken, bıçakla gövdelerine ikişer çizik atıyorum sağlı sollu. Böylece tenceredeki su biberlerin içine rahatça giriyor ve kuru olmuyor. 2- Hem iç harca hem de tenceredeki suya yağ koyuyorum, tuz serpiyorum. 3-Biberleri tencereye dizdikten sonra kaynar suyu koyarken biberlerin içine döküyorum özellikle ki iyice ıslansınlar. 4- bol soğan ve kıymalı yapacaksam biraz sarmısak doğrarım ince ince. Benim püf noktalarım bunlar...

Bir daha son kez yapcam yağını bol koyucam olmazsa yapmıcam bir daha olmayınca olmuyor demekki yağ a elim gitmiyo salcayıda abartıyorum genel olarak

O yağlar ama sonra vücütta simit oluyor. Sağliksiz M

Ben Hatay usulü yaparım. Bir büyük soğan, maydanoz, birer yemek kaşığı biber ve domates salçası tuz kuru nane ve karabiber birkaç diş sarımsak biraz da nar ekşisi o yoksa limon da olabilir. Suyu biberlerin yarısında olacak yağ da bir çay bardağı suyuna çok az domates salçası ve tuz da ilave ederim. Puf noktası olarak dolmaların dibini kurdanla bir kaç yerden delin iğne gibi minik bir şekilde. Boylece içi çiğ kalmaz suyunu dökerken biraz üzerine de dökün

Azimli gördum seni vericeksin kilolari :) benimde 10 kilo fazlam var offf off :)

Cığden yap suyunu ustunu bi parmak gecsin, sosunada nar ekşisi koyy harika olucak :)

Ben bi tencere dolma için 1,5 su bardağı tane sumak kullanıyorum. Yarım saat suda bekletiyorum. Hem harcın içine hem de son etapta dolmaların üzerini bir parmak geçecek şekilde yine sumak suyu kullanıyorum. Kaynadıktan sonra altını kıs ve tam 1 saat pişir. Mis gibi olur. Salçası, yağı az olursa yenmez ayrıca.

Ay benim de suan inanilmaz aklima dusdu :) yarin yapmak lazim akşama :)

Biber dolması içi yarı yarıya ölçüde pirinç+pilavlık bulgur ile hazırlanmalı. Birbuçuk kahve fincanı yağ yeter. Bir de püf noktası: dolma baharatı diye satılan bir şey var. Karışık bir baharat sanırım, çemen de var içinde, aktarlardan bulup almak lazım :)

Dedim ya üç beş bardak koyun siz Teey tey K

2 hafta inanilmaz dayaniyorum bozmuyorum hatta kilo da veriyorum sonra devami gelmiyor bende, beynimle midem iş birligini birakiyor ve midem kazaniyor :):)

Çok tatlısın ya bak suyunu baharat ve salça sosu ile hazırla tencereye aşırı derecede su koyma dolmaların yarışına kadar su koy zaten buharı ile pişiyor, kapağını ört altını kıs yavaş yavaş pişer, bende çok iyi yapamazdım ama şimdi baya ustası oldum, bu arada erkek arkadaşını mutfağa sokma K

Yaği demeye gerek duymadim :) cunki yarak sarmasi, biber dolmasi yağli guzel, yağini bol koymalisi:) eksilik icin de nar ekşisi ve bol baharat :)

Yağı artirmakla alakasi nedir bir bardak yag mi konur yuh :) bence olmamasinin sebebi suyu ayarlayamio oluşunuz. Biberler dik dursun su yarisina kadar gelsin arada bi acip kapağı kaşıkla suyunu iclerine atın.

Suyu çok koymayın kaynadığı zaman altını kısın sonra tamamen kapatın buharda pişsin. Çok güzel oluyor öyle. İç harcı da yukarda denilenler gibi olmalı

Limon tozu çay bardagin tam alt kısmını kapatacak kadar ve az miktarda suda eritip harcın içine ekliye bilirsin

Bu hafta kesin yapayım, canım çekti gerçekten

Tam benlik konu size Adana üsulü tarif bu tarifi uygulayın herkes bayılacak dolmalarınıza; Öncelikle kıymanız yağlı olmalı orta yağlı kıyma iyidir. Yarım kilo kıyma 1 çay fincanı pirinç Orta boy kuru soğan yarım bağ maydanoz 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kara biber, yarım tatlı kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası 4 ortaboy domates 2'si ince ince doğranacak, 2'si rendelenecek yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı su 2 çay kaşığı tuz Bu malzemelerin hepsi geniş bir kapta doğranıp bir güzel karıştırılacak ❤Püf noktası: Biberler iyice doldurulmayacak serçe parmağı kadar boşluk bırakın. Tencerenize biberleri dizmeden yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 diş sarmısak, 1 yemek kaşığı domates salçası koyun 1çay bardağı da su bunu sos gibi pişirin sonra biberleri dizin, yarım su bardağı sıcak su ekleyin kapağı kapatın fokur fokur kaynadığı an altını kısın ara ara suyu kontrol edin biberlerin üzerini geçmesin su. Su azaldıkça pişene kadar takviye yapın. Az ve kontrollü su ile pişirin altını kapatmadan 10 dakika önce 1 diş sarmısağı bir kasede ezin yarım limon suyu ekleyin 1tatlı kaşığı kuru nane ekleyip bir sos hazırlayın. Bu sosu 10 dakika önce bütün dolmaların üzerine ve suyuna ekleyin 10 dakika daha pişsin altını kapatın en az 1 saat dinlendirdikten sonra Afiyetle yiyebilirsiniz. Mis gibi bir dolma oluyor parmaklarınızı yememeye dikkat edin

Yok o yapmasın bir ara yaptığında dolmaların içinden prinçler çıkmıştı baharatlı pilav yemiştik derde bak diyorsunuzda insan bir yemeği yapmadığı vakit kötü hissediyor malzeme boşa gidiyor gibi feruzecerci Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir

Tutumlu olmak illaki cok guzel, bende yemek yaparken asla hic bir malzemeden kisamam yağindan salcasindan filen :)

Biber dolması çok yağ kaldıyor. İç malzemesinde bol yağ olmalı, Hatta tencereye dizdikten sonra üzerine de yağ gezdiririm ben. Mevrouwtje Dürüstlük pahalı bir mülktür, her insanda

Allah başka keder vermesin, amin

Teşekkürler inşallah bir dahakine böyle yaparım güzel olur umarım

İç harcını sıkıştırmadan koyun. Ve bir püf noktası : Dolma biberleri yıkayıp hazırlayınca altlarına bıçak ile minik delikler açın. Meliza

Valla domates dogranmaz Yiyen nasıl beğeniyor dolmanizi, hiç anlamadım Cledyana

Ekşilik için tane sumak öneriyorum. Bir kaç yemek kaşığı tane sumağı gece sıcak suya koyun. Ertesi gün tel süzgeçten geçirip pişirmek için suyunu kullanın. Etli kuru dolmada çok güzel oluyor . push ; Ufka Yolculuk Guru Anneler

Bu videoda baya anatomisine kadar detaylı anlatmış. Ben de dolma seçemiyordum daha ince olanlardan alıyorum artık güzel pişiyor çok kısık ateşte olmalı bir de. Brrk Dobarlan bırahma

Haha malzeme boşa gidiyor gibi zaten sonra öyle eksik olunca K kayip muzik

Vazgeçireceğim biber dolmadan ha gayret

Sosuna salça, kırmızı toz biber ve nar ekşisi koyabilirsin, tüm bunları sıcak suda karıştırıp dökün en son bir de zeytinyağı gezdirirsiniz tamamdır. Tencere yerine fırında daha çok seviyorum ben, kapaklı fırın kabı varsa bununla yapın fırından almadan son on dakika üzerini açın hafif közlenmiş tadı Olsun içine taze soğan da koyun lezzeti artıyor bence

Ben diyorim dolma o bana diyor nou nou :):):)

Arkadaşlarin da dediği gibi yaprak sarmasında da biber dolmasinda da tencereye dizdikten sonra üzerine yağ gezdirir annem. Offf ben gidiyorum bu

Ya şimdi neden linçki kiz sevgilisi icin dolmayi guzel yapmak istiyor ne varki bunda simdi, konu belki bdv lik degildir ama sanki gereksiz mi oldu eleşdiri bilemedim :) K

Nou nou

Arkadaşlarin da dediği gibi yaprak sarmasında da biber dolmasinda da tencereye dizdikten sonra üzerine yağ gezdirir annem

Teşekkürler malzeme boşa gidiyor yoksa

Sanırım birde orda o hatayı yapıyorum

Kiymasiz yapinca bi tane kucuk domatesi ince ince kesip katarim harcin içine :) zaten bildiginiz gihi domates pişince belli bile okmaz içinde. Deneyin seversiniz belki

Aaa hic yediniz mi? Annecigim yapar, zeytinyağlı, domatesli, taze naneli... Ahhh bu saatte aklima düştü

Bu videoda baya anatomisine kadar detaylı anlatmış

Sanırım ben yağı az koyuyorum kıyamadığım için bir tarif baktım şimdi 1 su bardağı yağ nasıl kıyacagım o kadar yağ bilmiyorum

Önce pirinci bi guzel yıkayacaksin, icine maydnoz, dereotu kıy ince ince, bi kucuk sogan, bi domates dogra. Sonra zeytinyagi ve cicekyagini koy at bi kaşik salcasi şöylee guzel bi yedir birbirine. Tuzunu, toz kirmizi biberinide ekle. Harç kuru olmasin o yuzden bu noktada su değil yağa kıyıyoruz bu noktada ben bu sekilde çiğden yaparim yiyen parmaklarini yer dene bi bakalim

Diyetteyim, acıktım tişikkirler. Annemden bildiğim içini çok tıka basa doldurmaz yoksa içi kuru kuru oluyor yeterince su çekemediği için sanırım. Pirinçlere pişme payı bırakmak lazım.

Yok o yapmasın bir ara yaptığında dolmaların içinden prinçler çıkmıştı baharatlı pilav yemiştik derde bak diyorsunuzda insan bir yemeği yapmadığı vakit kötü hissediyor malzeme boşa gidiyor gibi feruzecerci Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik

Çok seven kendi çok iyi yapar ben de mercimek köftesini çok seviyorum mesela ama birileri benim için iyi yapsın diye beklerken bir de onlara karışıp durmuyorum. Konu sahibinin sevgilisi onu da yapıyormuş çünkü. Al kendin mükemmelini yap o zaman derim. Üç senedir beraber yaşıyorlarmış diye okudum sanki sevgilisi sevdiği yemeği iyi yapsın dedim işte

Benim yaptığımı yesen bir daha canın çekmez dolmamı yiyen dolmadan soğurur

Bir bardak yağ mı Çok seviyorsa erkek arkadaşınız kendi öğrensin derdiniz çok ilginç... Ciddiyim çok seven kendi öğrensin annesi olmadı kız arkadaşı yapsın benim sevgimi böyle kazansın diye mi bekliyor. Ya da siz ne alaka yani takıyorsınız bu kadar? O kadar size karışana kadar kendi yapsın. Ayy valla delireceğim bazı konularda bir de kendine dert etmiş kendi için yapsa bu kadar dert edip konu açsa neyse diyeceğim değmez biri için konu açmak. Beş bardak yağla çok güzel olur deneyin ama siz yemeyin değen kişi yesin

Çok biliyorsa kendi yapsın erkek arkadaşınız derde bak.

1- Zeytinyağlı için : Küçük biberler seçin Biber sayısı kadar kaşıkla pirinç ölçün, 10 bibere 10 kaşık pirinç gibi İki orta boy soğan kısık ateşte uzun süreli kavurun, sonra pirinci ekleyin, iki kaşık salça, bol nane, tuz, kuş üzümü , bir tane rendelenmiş domates, hepsini kavurun, bir tatlı kaşığı şeker ilave edin, yarım bardak su koyup altını kapatın, yaptığınız iç tam pişmeyecek, harç bir yarım saat dinlensin. Doldurduktan sonra domatesten kapaklar yapın lezzetini arttırır bu. Tencerede dolmaların yarısına gelecek kadar su koyun, suya limon ve yağ ilave edin, ağzını çok fazla açmadan kısık ateşte pişirin. 2 - Etli için : Orta boy biber seçin Yarım kg biber için bir büyük baş soğan, 1 bardak pirinç. 300 gr kadar kıyma , maydanoz, karabiber, üç kaşık salça (2 kaşık domates+1 kaşık biber salçası), 1 büyük domates rendesi, toz biber, 1 diş sarmısak. Harcı yoğurun, dolmaları doldurduktan sonra yine domatesten kapak yapın. Bir kapta bir kaşık salça, sıvıyağ, tuz ve sıcak suyla pişirme suyunu hazırlayın. Dolmaları tencereye dizdikten sonra üzerlerine bıçak ucuyla minik minik tereyağı koyun, kısık ateşte pişirin. Biber dolmasını etli yaptığım zaman yanına kabak, patlıcan ve domates dolması da koyup karışık pişiririm genelde çok lezzetli oluyor Biber dolması yaparken çok sıkışık doldurmayın kuru olmasının sebebi genelde budur ve biberlere kürdanla ikişer tane delik açın böylece üstleri ve dipleri daha eşit pişer. Bir de böyle deneyin bakalım, afiyet olsun ))

Limon tozu çay bardagin tam alt kısmını kapatacak kadar ve az miktarda suda eritip harcın içine ekliye bilirsin. girlinred

Ayyy inanmiyorummmm :)

kendisi neden yapmıyor?

Ben diyorum diyet o diyor bana dolma Alır biberini kemiririm anca ühüüğğ

Teşekkürler sorun sanırım yağı az koymamdan kaynaklı sarmada bazen içi kuru oluyor

Kiymazsan seninki gibi olur

Ben kıymalı yapıyorum. Kıyma-pirinç-bulgur-soğan-sarımsak- hem domates hem de biber salçası çok lezzetli oluyor. Canım çekti ya.

Bütün yemekleri yapıyorum nerdeyse fakat biber dolması kesinlikle olmuyor. Sorun ne bilmiyorum kavurarak yapıyorum yine yok çiğden yapıyorum yine olmuyor. İçli köfte yapıp biber dolması yapamam da aşırı garip kuru patlıcan dolması oluyor mesela ama biber dolması olmuyor bir türlü erkek arkadasım ile 3 senedir yasıyoruz. Biber dolmasını asırı seviyor ne zaman yapsam heyecanlanıyor bu sefer oldu lezzetli dolma yicem diye hevesleniyor malesef yine hayal kırıklığı. Birde erkek arkadasım dolma yaparken cok karısıyor asırı su koyuyo biber dolmasının içindeki baharati gidiyor tuzu vs. Ya içi kuru oluyor yada erkek arkadasım mudahale ederse lapa. Yapmıcam diyorum bir daha ama dolma seven biri olunca sansımı deniyim diyorum her seferinde. Bütün tarifleri inceledim ama sonuc hüsran. Üç yemek kaşığı tepeleme sumak koyuyorum yine ekşilik yok. Ne yapmam gerekiyor nasıl yapmalıyım?

Pişirme suyunu tane sumakla yapın farkı goreceksiniz U umran80