pek çok siteye bakabilirsiniz. ben emine bederin yemek kitabını almıştım. her bölümün başında dikkat edilmesi gereken noktaları belirtiyor. ilk başlarda çok işime yaradı. şimdi ölçüsüz elimin ayarıyla yemek yapabiliyorum. hatta bazen aksilik olunca yemeği nasıl kurtaracağımı, kalan bir şeyleri nasıl değerlendirebileceğimi de bilebiliyorum.

Evet ablalarım tavsiye vermek isteyenlerden ciddi tavsiye püf noktaladirı bekliyorum. Çünkü gerçekten ne yapacağım hakkında bileğim yok. Ben çocukken ve gençliğimde yalnız büyüdüm annem hep çalıştı ananemde beni istemezdi evde. Hep kenarda köşede sessiz sedasız büyüdüm. Şimdi memurum uzun süredir yalnız yaşıyorum. Ama yemek yapamıyorum sanırım bu iş temelden biraz olsun öğrenmek lazım. İnanın evde hiç mutfağa sokmadılar beni. Soğan doğra deseniz önce bi düşünürüm nasıl keseyim diye. Bu durumdan bıkıp tarif menülerine bakarak bir süre yapmaya çalıştım. Ya yaktım ya tatsız tuzsuz oldu. Olmuyor yapamıyorum. Markete gitsem yemeklik ne alınır diye öyle bakınıyorum. Ama artık yapmam gerekiyor. Sağlıklı beslenmem lazım. Nereden başlamalıyım ne yapmam lazım. Yardım bekliyorum.

Aslinda cogu sebze yemegi ayni, zeytinyaginda sogani kavur dogranmis sebzeyi ekle en uste de mevsime gore domates veya salca. Bence ilk asama birgun yarim saat ayir otur soganlari rondodan gecir ve tek yemeklik olarak buzdolabi posetine koy. Onlari buzluga at. Isten geldiginde hizlica ocaga alip kavurup gerisini halledersin.

Çok güzel yazmışsınız ekran görüntüsü aldım teşekkür ederim

Çok teşekkürler

ben bu işin en çok ilgi ve merakla olacağına inanıyorum. eğer mutfakta çalışmak hoşunuza gidiyorsa deneye deneye en sonunda damak tadınıza uygun yemek yaparsınız. sadece pratik önemli. bence youtubedan izlerken yapmak hem keyifli hem öğretici. aynı zamanda nasıl kestiğini falan da görebiliyorsunuz çünkü. tuz, baharat konusu tamamen damak tadı ile alakalı. size göre tuzsuz başkasına göre tuzlu olabilir, o kısma takılmayın. kendi yemeğinizi yiyip damağınız ona evrildikçe elinizin ayarı da alışır.

Öncelikle basit şeylerden başlayın. Basit olanlar düdüklü tencere, sulu yemeklerdir. Size sulu yemek tarifi vereyim. Soğanları küp küp doğrayın, baktınız olmuyor rondodan geçirin sulandırmadan o da olur:) Üzerine sıvıyağ , soğanların çoğu yağın içinde kalacak ölçüde, 10 dk kavurun. Sonra ya 1 yemek kaşığı salça ya da yazlık dolapta olan domates sularından ekleyip kavurun. Ha etli ya da kıymalı isterseniz bu sürede onu da ekleyin kavurun ve ne yemeği ise onu dökün. Üzerine ılık su, malzemeleri 3 parmak geçene kadar. Tuz karabiber, pul biber ve düdüklüyü kapatın. Bu kadar:) Düdüklüde ortalama 30 dk da her yemek pişer. Nohut, fasulye, türlü vs her şeye olur bu tarif:)

o zaman belki de gerçekten basit, pratik, zaman istemeyen yemek çeşitlerine odaklanmanız lazım önce. çünkü sevmeyen biri için mutfakta vakit geçirmek zor. zorlanırsanız daha da yapasınız gelmez. bu tip tariflerle bir başlayın, zamanla yapabildikçe belki ilerlersiniz de sevip.. :)

Market alışverişini nasıl yapıyorsunuz yapacağınız yemeğe göre mi

Mesela neler onlar biliyorsanız yardımcı olur musunuz fikir açısından selennn Evli mutlu ve

Önce kolay yemekleri yap sonra biraz daha zorlayıcı olanlara geçebilirsin Makarnadan başla mesela :) S

Bende üniversitenin 3 ve 4 sınıfında aparta çıkınca yapmaya başladım öncesinde hiç bilmiyordum. Nefis yemej tarifinden bakıyorum. Evliyim eşim yaptıklarımı hep beğenir. Kesinlikle oradan bak yapabildiğini göreceksin

İnternette bir ton site var, onlardan faydalabilirsiniz. S su-doku sen

Düdüklüm aldığım gibi kutusunda durur. Ben çok korkuyorum. M MelatoniN

Videolar kurtarıcı artık. Eskiden olsa kara kara düşünülürdü ama şimdi herşey tek tıkla. Birde tek kişilik, çift kişilik fian diye arattınız mı tam ölçülerle tarifler çıkar. Zaten çoğu yemeğimizin mantığı aynı. Soğan salça kavur üstüne yemek malzemesi su bitti gitti

Ben de 26 yaşında evlendim ve evlenmeden önce hiç yemek yapmamıştım. Dediğin gibi annem hiç mutfağa sokmadı, o kıyamıyordu sözde ama istemeden bana kötülük etmiş oldu. 2 yılı aşkın süredir evliyim, evlendiğimden beri nefis yemek tarifleri uygulamasıyla yemek yapıyorum. Oradaki tariflerin çoğu denenmiş ve birebir tutan tarifler, hemen hemen hepsinde yorumlar var. Tariflerde genelde tuz oranı yazmadığı için başta yaptığım yemekler ya tuzlu ya tuzsuz oluyordu ama tuz miktarına yaptıkça elin alışacaktır. Pişme süreleri ve ocağın nasıl yanması gerektiği falan da hep yazıyor tariflerde. Yani hemen pes etme kendine şans ver, olmadığı yerleri gördükçe bir dahakine zaten daha dikkatli oluyorsun. Ben bu konuda çok beceriksiz olduğumu düşünürdüm ama şu an yapamadığım hiç bir yemek yok. Kendine güven zamanla elinin ayarı ve lezzeti oturacaktır.

Meyve sebzeyi haftalık alıyorum. Patates soğanı da genelde 15-20 günde bir alıyorum çok alınca bozuluyor çünkü.

youtube videolarını izleyerek başlayın :) 50 yaşındaki annem bile bildiği yemeği yaparken açıp bakar hem eğlenceli hem de pratik olur sizin için

basit bir yemek belirle tarife bak mazeme listesini yaz markete git mazeme listesindi malzeleri al yavaş yavaş yapmaya çalış dikkat ediyorum sonradan yemek yapmayı öğrenen kişiler yılların aşçılarını yolda bırakıyor yeterki severek yapın

Ardanın mutfağı, refikanin mutfağı gibi net tam ölçü veren kanallardan bakarak öğrenebilirsin. Önce ne yemek yapacaksın ona karar ver, sonra eksik olanları alıp öyle başla.

Evet merakım olsa sanırım şimdiye kadar öğrenirdim hiç ilgim merakım yok ama karın doyurmak meraka da bakmıyor yapmam lazım.

marketlerde el rondosu var. ipli. 20 tl gbi bisey. genelde bim sok a101 de olur. onlardan al bi tane. her yemek icin sogan dogranir. sogani soyup 2 ye bol at bunun icine yemeklik dograr. onu al yagda kavur. ustune salca at 1 2 yemek kasigi ustune yapacagn sebzeyi at. kavur. en son su ve baharatlar bukadr

32 yaşına kadar el sürmedim. Erkek kardeşim annem dışında kimseden yemez titiz biri. hele kıl çıksın yemekten bitmiştir artık. Günlerce konuşur. Annemde izin vermezdi yapalım. Şehir dışına çıktılar annemler mecbur 15 gün ben yaptım. Netten açarak yaptım. 3 saate sofra hazır olurdu ama şimdi misafir ağırlıyorum. 1 saate 3 kap yemek hazır ederim. Hiç tecrübem olmamasına rağmen mantı yaptım ve harika oldu. İnternette herşey var burbuk

Dert etme. Koca 2 çocuk annesi, 30 yıllık evli bir kadın olarak şu anda ben bile güzel yemek yapamıyorum. Ama umurumda değil. Tatlı canımı üzemem. Sen de takma kafana. defne-28

Sizin gibi kadinlar kiz evlat yetistirmeli. Hem marifetlisiniz hem de kadinlarin meslek sahibi olmalarinin onemi konusunda bilinclisiniz. Memur olmasaniz da olur eger kiziniz varsa ya da olacaksa sizin gibi annesi oldugu icin cok sansli olacak.

benim de mutfakla aram hiç yok, sevmiyorum yemek yapmayı ama yapmam gerektiginde et köftesi ve patates, havuç vs fırına atarım pratik oluyor. tabi et köftesini önceden buzluga atmak laızm M

Çok mantıklı bunu yapacagım teşekkür ederim

Market alışverişinizi hangi mevsimde olduğunuza göre yapın. Pazarlara da gidebilirsiniz, gördükçe aklınıza gelir yemekler. Tek kişisiniz, sebzeleri adet ile ya da en fazla yarım kilo şeklinde alın misal kış mevsiminde neler var. Ispanak, pırasa, kereviz, karnıbahar VS. salatalık malzemeler olarak marul, brokoli. Hangisini severek yersiniz ona göre yarımşar kilo alın. sebzeleri çiğden pişirin, çok kolay. Püf noktası kısık ateş, kapağını açmama ve de az ya da hiç su. Misal ıspanağı güzelce yıkayın isteğe göre doğrayıp tencereye atın, bir soğanın kabuklarını soyun, dopramadan tencerenin köşesine koyun, bir kaşık pirinç ya da bulgur, üzerine zeytinyağı tuz bitti gitti. Ispanakları kurutmadıysanız suya bile gerek yok, su ekleyecekseniz de yarım çay bardağı. Salçalı yemek isterseniz öncesinde tencerede kavurun yine aynı sıraya göre dizin. Bu yemek yarım saatte kısık ateşte gayet güzel olur. Brokoli karnıbahar gibi sebzeleri suda, buharda haşlayıp direk yoğurt ya da zeytinyağı limon ile gayet güzel bir öğün yapabilirsiniz. Marketten fileto halinde balık alın küçük bir borcama yağlı kağıt üstünde koyun, üzerine az tuz, karabiber ve zeytinyağı. Fırına atın bitti gitti. Arda ve refika gayet pratik güzel tarifler verir. Yapa yapa eliniz de lezzet kazanır, korkmayın, kimse anne karnında öğrenmiyor, vazgeçmeyin.

Ben bile yemek yapıyorsam diye başlayayım konuya :) Şöyle söyleyim memur olup tek yaşayana kadar mutfağın önünden geçmedim. Hani bir yumurta kıramayanlardan 1.5 sene sonrada evlendim. Sağolsun Nefis Yemek Tariflerinden. Öyle açık açık ki tarifler, yani mutlaka yaparsın. İlk başlarda kötü oldu falan filan derken şuan çok rahat 10-12 kişiyi yemekli ağırlayabiliyorum.

Teşekkür ederim. Kızım yok henüz fakat sağlıklı bir kız evladım olmasını çok isterim. Her şey ailede başlar. İlk eğitim de keza öyle. Elimden geldiğince bilinçli bir birey, anne olmaya çalışacağım. Umarım sizde hep mutlu olursunuz. Her şey gönlünüzce olsun.

kolay yemeklerden başlayın yemek videoları izleyin nasıl. yapıldığını dograndigini görürsünüz bende hiç bilmiyordum bu şekilde öğrendim gerçekten isterseniz harika yemekler çıkarırsınız U