Mercimek köftesi kolay olsa da her tarifin bir püf noktası var! Malzemeler 6 Kişilik 300 g kırmızı mercimek 150 g ince köftelik bulgur 1 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz 1 adet kuru soğan 5 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 çay kaşığı toz kişniş 1 çay kaşığı acı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı Mercimeği yeteri kadar su içinde ara sıra kefini alarak yarım saat kadar pişirin. İçine tuz ve bulguru ilave edin, ezerek karıştırın. Kapağını kapatarak soğumaya bırakın. Tereyağın bir tavada eritin, kuru soğanı pembeleştirin, salça ve baharatı ilave edin. Soğanlı karışımı mercimek ve bulgura ilave ederek on dakika kadar yoğurun. İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanı bu harca ilave edin ve yeniden yoğurun. Üzerini örterek birkaç saat buzdolabında soğutun. Servis Şekli: Mercimek köftesi hamurundan parçalar kopartıp parmak şeklinde yuvarlayın. Yeşillik üzerinde servise sunun. Son düzenleyen: Moderatör: 2 Haziran 2017