bu tarif hazırlanıp fırınada verilebilir tepsi güveç 1 kilo kanat 2 patlıcan 3 domates soğan biber maydonoz mantar salça 1 su bardağı su kırmızı biber karabiber 2-adet defne yaprağı 4 yemek kaşığı sıvı yağ sarımsak güvec yağ konularak ateşe konulur üzerine halka halka doğranmış soğanlar halka doğranmış biberler atılarak sotelenir üzerine tavuk kanatlar dizilir üzerine yıkanmış köklerinden koparılmış mantarlar dizilir 6 yada 7 sarımsak soyularak tüm olarak serpiştirilir alacalı soyulmuş uzun uzun yada yuvarlak isteğe bağlı dilimlenmiş patlıcanlar dizilir domatesler halka halka doğranır patlıcan üzerine dizilir salça su ile sulandırılarak baharatlarda eklenir güvecin üzerine d ökülür yarım demet maydonoz güvecin üzerine kökleri koparılmadan serilir defne yapragı da konulur yaklaşık 40-45 dk ağzı kapalı olarak pişirilir afiyet olsun Borzo