Ilik suyu konusunda bence bu kadinin yaptigindan otesi yok. Bir bakin bakalim eksik mi degisik mi yaotiniz? Yeniden Yönlendirme Bildirimi

Dogru faydali ilik suyu cok faydalı. Koku olmasa bide defne yapragi falan katiliyordu galiba kokmasin diye piserken. Tam bilmiyorum ama

koyun de ğil saat 6dan beri ocakta 12 12 bucuk gibi kapatmayi dusunuyorum pepperony

hafif bi koku vardi kemik diye normaldir diye dusundum pistikce agirlasti koku Medusan Were all mad

yani nasıl diyim bildiginiz hayvan kokuyor belki de beni rahatsız etti esime sordum bozuk gibi degil de agir kokuyor dedi

3 dk çok az. Eskiler geceden suya koyup sabah kaynatırmış. Bende öğlen gibi buzluktan çıkarıp üç saat falan beklettin suda. Hava sıcak bozulur diye. Birde ilk bi saatten sonra yeniden suyu değişmeli. Bu etin kefimi ne derler o çıkar yüzüne o suyu dökeriz. Vitamini gitmiyor merak etme. Çnkü iki üç saat geçmeden kemikteki vitaminler suya geçmiyor daha. Bu defalık yapmışsın eline sağlık. Öyle kullan artık bi daha yaparken bide böyle dene bakalım. Kullanırken kokarsa limon kabugu rendeleyebilirsiniz. Geçen sene kurbanda hayvanın karın bölgesinin yağını kıymaya çekmişiz yanlışlıkla. Resmen kıymam ahır gibi kokuyordu. Bu yıl tüm iç yağı temizledim Hata yapa yapa öğreniyoruz işte. Medusan Were all mad

Çok ilikliymiş demek ki :) S Seda2012Emre Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik İptali Anneler

Yani nasıl bi koku bilmiyorum ama kurban kokuyorsa normal Bende dün düdüklüde yaptım

Bnde ılık suyunu yaparken defne yaprağı havuç, iki patatesi dörde bölerek atıyorum. Çok fazla koku olmuyor deneyebilirsin.

Yok siz asagiliyorsunuz demek istemedim. Guclu kokunun kemik suyu icin normal oldugunu soyledikten sonra bu okudugum sey aklima geldi. Burada gocmenlerin yemeklerine karsi cok buyuk bir onyargi vardi kisa zaman oncesine kadar. Youtube 80lerde, 90larda okulda beslenme cantasini acip arkadaslarinin tepkilerinden travmatize olan insanlarin videolariyla dolu. . push ; Medusan Were all mad

valla bana da az gibi gelmisti ama oyle soyleyince bi tarif yapan ascı gibi bir bayan oyle yapim dedim yoksa bana biraksalar bende 12 saat suda bekletirdim ben de yag hic sevmem bir kere hizimi alamayip butun yaglari ayiklamistim et kipkirmizi duruyordu kavurma yapim dedim o kadar yavan olmustu ki yiyemedik iikisinin de fazlasi zarar

Ben düzenli olarak kasaptan alıyorum kemikleri. Kesim yaptığı günün ertesine denk geliyor. Bozulma kısmından emin değilim sıcakta bekletmemişsinizdir zaten. Bir de ben kemikleri çokça alıp suda bir gece bekletip buzluğa atıyorum. Kaynatacağım zaman temiz kemik oluyor elimde. Kaynarken içine aromatik şeyler atmak kokuyu da azaltır oysa. Özellikle kabuğu soyularak atılmış kuru soğan kokuyu epey kesiyor. Ben dolapta bir gece sürekli suyunu değiştirerek bekletmediğiniz için kokunun yoğun olduğunu düşünüyorum. Bir kere bu şekilde deneyin, her seferinde o temiz görünen kemiğin suyunun kırmızılığını görünce şaşıracaksınız. Beş ya da altıncı suda temiz görünüyor ve pişirme suyuna attığınız sirke hem kokuyu biraz bastırıyor hem de kemik içindeki kolajenin suya karışmasına yardımcı oluyor. İlikler daha güzel işliyor. Son olarak, ocağınız en kısıkta mıydı? Hani böyle kaynıyor da kaynamıyor gibi usul usul bir şekilde pişmesi en güzeli.

yok asagiladiginizi dusunmedim zaten amabu kokuyla kokan birileri olsa ister istemez uzaklasirim evimden sogudum suan o derece

Kaynadıktan sonra kısılmalı altı

Kokması ne derece olduğu için bilemiycem ama bnde yapıyorum içine sarımsak soğanda atıyorum bebeğim için

Aa danaymış ztn. Hemen bozulmaz aslında sizde baya bişeyler yapmışsınız. Acaba şuan siz mi hassassınız koku açısından. Etle falan çok uğraştıysanız. Eğer bozulmuşsa acımsı bi tadı olur. İçinize sinmiyorsa hiç riske atmayın bence Medusan Were all mad

havuc sogan karabiber 3 dilim de limon ama yok kesmedi kokuyu

bir kere kaynadıktan sonra kısip mum ışığı kıvaminda yanmasi gerekiyor hep cok acik mi kaldi alti

dicine havic sogan karabiber maydonoz ve limon da koydum aslinda

Evet normal. Gecenlerde bir makale okumustum. Amerika'daki Cinli gocmen bir kadin kemik suyuyla yaptiklari yemekler yuzunden cok uzun zaman kotu kokuyor diye asagilandigini, simdi kemik suyu moda olup beyazlar yere goge koyamadikca o gunleri buruk hatirladigini anlatiyordu.

Selam hanımlar bu kemik suyunu bardakla içenler oluyormuş. Nasıl tüketlimesi gerekiyor acaba. . push ; Medusan Were all mad

koyun eti degil aslinda dana kaval kemigi bayq kalin irice kemikler koyun kokar evet bilirim de bunun bu kadar kokacagini bilemedim bozulmamistir ins ondan da korkuyorum

dana eti falanda kokuyor

Çok normal geçenlerde eltim yaptı oğullarımıza. Çok ağır kokuyo mutfağa giremiyoruz demişti. Çok kısık ateşte 10 saat kaynattı.

Evet ya kokuyor bende düdüklüde yapmıştım koktu öyle

Evet canm aynen öyle çok kötü oluyor kokusu. 2tatlikardes 8.7.17 7.9.19 Anneler

Açılın ben geldim Kemikleri aldıktan sonra yıkayıp en az beş kez su değiştirecek şekilde bir gece dolapta bekletmeniz gerekir ki kanı gitsin. Her seferinde bir kez yıkayıp soğuk su koyarak dolapta bir gece beklettiğiniz kemikleri tencereye alıp soğuk su ve bir yemek kaşığı sirke ekleyerek kaynatmalısınız. Bir taşım kaynayınca en küçük ocak gözüne alıp yine en kısık ayarda ağzı açık şekilde usul usul 8 saat kadar pişirmeniz ve ara ara üstünde biriken köpüğü temizlemeniz lazım. O köpüğü atmazsanız ya da yeterince suda bekletip kanını akıtmadıysanız kokması muhtemel. Tüm bunları yaptıysanız ve hala koku varsa koyun/kuzu kemiğiyse normal karşılanabilir.

Benimki dana kemiği ama baya kokuyor yine de ben pişirmeden önce kenarındaki etleri ve kanli dokulari temizledim bir de kaynar su dolu kaba 3 dk fln soktum beklettim bir yerde öyle yaziyordu sonra norna tencereme suyu bir soğan ikiye boldum bir havuc karabiber 3 4 dilim de limon attim ama baya agir kokusu varxalisik da degilim ilk defa yaptim ondan da oldu sanirim

Defne yaprağı hariç ben de öyle yapıyorum. Ben ayrıca kuru soğan da koyuyorum. Kagit bardaklara pay edip dorderli posetliyorum. Evde yemek yapmamış olsam bile bir bardak sebzeli kemik suyuna az mercimek /bulgur ekleyip kızıma pratik bir çorba hazirlayabiliyorum.

yapilisi rvet uzun saat kaynamasi gerekiyor ama o meshur bir sos yapiminda oyle olmasi gerekiyor diye okumustum normal kemik suyu icin minimum 6 saat yaziyor ben ona gore ayarladim onun haricinde hersey ayni Medusan Were all mad

Bilmiyorum daha önce dana kemiği kaynatmadım ama koyun kemiği güzel kokuyor

Koyun eti ne yaparsak yapalım kokuyor ama ben aza indirgemeyi biraz becerdim galiba. Önce suda bekletip kanını akıtıyorum. O kanlı su akıyor. Sonra temiz suyla ocaga koyuyorum kaynadıktan snra böyle üstüne siyahlıklar çıktıktan sonra suyunu değiştiriyorum. Yeni suya tüm bir tane soğan bi kaç diş sarımsak seviyosan defne yapragı ve karabiber ekleyebilirsin. Bunlar suya hem lezzet veriyor hem kokuyu bastırıyor. Hatta ben koyun kıymasına limon kabugu ve sarımsak rendeliyorum çok güzel oluyor. Eğer suda bekletecek zamanın yoksa önce fırınlayıp snrada pişirebilirsin. Kanı çıkmaz ozaman.

yok oğlumun çorbalarına pürelerine katmak için faydali olduğu söyleniyor köpük çıkmadı çünkü etlerini kanini temizledim ben

direk hazirladiginiz gibi icebiliyorsunuz hazirlarken icine havuc kereviz sapi biraz limon ve karabiber eklerseniz daha lezzetli olur kolojen icerdigi icin hem genclestiriyor hem de kirik zedelenmelere iyi gelir diyorlar

He iyi bari ya

Selamlar başlığa epeydir yazan olmamış ama belki gören olur. Ben de bugün ilikli kemik suyu kaynattım. Kemiğin üstünü baya geçecek kadar su koydum. 6 saatin üzerinde kaynatmak gerekiyormuş. Benim 6 saat olduğunda neredeyse su kalmamıştı sıcak su eklemek zorunda kaldım. Su eklemenin bi zararı olur mu ki çok kafama takıldı. Daha önce hamileliğimde kendime kaynatmıştım kaynadıktan sonra kenikleri süzdüm ve suyunun yüzeyinde yağsı bi tabaka oluşmuştu. Bunda oluşmadı. Su eklediğimden mi acaba ya benim yaptğım faydasız mı şimdi.10 saat kaynattım boşa mı gitti ki. Bilen biri yazarsa çok mutlu olacağım.

Ben onun çözümünü buldumiç yağları ayıklıyorum. Ama kuyruk yağın temiz kısmı yani üst bölgeleri varya. Onlardan ek yapıyorum et paketlerine. Kasaptan bile alırken yağsız alıp içine kuyruk eklemek iyi. Çnkü iç yağ pek sağlıklı değil. Yavruna şifa olsun kemik suyun boşver. Çokta irdelememek lazım. Bizler nasıl büyüdük veya annelerimiz nasıl büyümüşler... anne eli şifalıdır sen uğraşıp yapmışsın güzel olur safi. naz

Çünkü hayvan eti kemiği ve iliği, normal yani ama bugün ins. da bi bayan paylaşmıştı, kaynatmadan kısık ateşte yapamak gerekiyormuş. Bi araştırın

normal et ve tavuk sularini severim ama bu onlardan degil bambaska sanki danayi canli canli almisim temizlemeden kaynatiyorum tezegiyle beraber offf

kemik suyu eveg kokuyor ama koyunsa daha cok kokuyor birde onun duduklude baya kaynamasi gerekiyor kucuk tupunuz varsa balkonda kaynatin daha az sure kaynasin derseniz yagli kagida sarip 200 derecede falan firinda tepsiye su koyarak haslayin ilikleri cabuk bosalir

Canım kokuyu alamadığımız için bişe diyemem ama etrafındakilere bir sor belkş seni rahatsız etmişte olabilir koku normalde çok kötü kokmaması lazım

benimkisi bildiginiz ilikli kemik dilimlettirdim ben de 6 saat de yeterli olur diye duydum o nedenle hala kaynatiyorum düşük ısıda ama çok kotu kokuyor agir bir koku yani tövbe estagfurullah tezek gibi de hayvanin kendisi gibi de kokuyor bilemedim bu kadar agir kokacagini tahmin etmezdim normal etli kemikli yemekler genslde guzel oluyor bu değisik

Yani ben çok severim kemik suyunu kokusundan hiç tiksinmem o yüzden dedim bende Medusan Were all mad

Yok. Hemen bozulmaz ki. Siz beyran mi yapacaksiniz? Uzerinden kahverengi suyunu aliyorsunuz dimi. Piştikçe.. Medusan Were all mad

kızlar merhaba, malum kurban bayramı çıkışı ben de kemikleri değerlendirim dedim. 8 aylık bir oğlum var ilikli kemik suyu yapim dedim ocakta suan ama bu nasıl bir koku ağır keskin ve hos değil kesinlikle... biraz tirstim bu derece kokması normal mi yoksa bir sorun mu var acaba? konuyu buraya açmak da biraz saçma oldu ama nereye açacağımı da bilemedim tecrüveli olanlardan yardım istiyorum

Öyle direkt atarsanız çok kötü kokar. İçine soğan, havuç, tane karabiber, defne yaprağı atarak kaynatırsanız o kadar koku yapmaz, hem de daha vitaminli olur. :)

suda bekletmedim malesef birkere bir sudan gecirip yikadim sonrada uzerine kaynar su dokup 3 dakika bekledim onu dokup tencereye koydum icibe 1 havuc 1 sogan 3 dal maydonoz biraz limon dilimi ve karabiber koydum sat 6 dan beri ocakta kisik ateste kayniyor. peki kemiklerin bozulma olasiligi nedir? köpük çıkmadı bu arada ben kenarinda kanli kisimlari biraz temizlemistim bicakla Medusan Were all mad

asagilamak degil de bu koku gercekten rahatsiz ediciymis

Mesaj tekrarı.