1 MUZ ve 3 adet medine hurması yedim, iyi geldi tatlıydılar ama sağlıklılar doygunluk da veriyor... Üzerine 2 bardak su. K

Merhaba. Öncelikle sağlıklı yaşam için attığınız adımda başarılar diliyorum. Şöyle bir şey okudum; "Hiç hayvansal gıda yemeyen insanlarda B12 vitamini, taurin, omega-3, karnitin ve koenzim Q-10 gibi önemli besi unsurlarının eksikliği oluşabileceği için bunların mutlaka takviye edilmesi gerekiyor. Aksi halde saf vejetaryenlerin uzun yaşaması mümkün değil." Bu tür bir eksikliğin oluşabileceğinin mutlaka farkındasınızdır. Bu sebeple takviye ürünler alıyor musunuz? Kolay gelsin. K

Bugün neler yedim? Sabah: 1 muz, öncesinde bir büyük bardak su+ Sebze türlüsü Arada: Biraz ceviz, fındık, 4-5 parça kavun, ıhlamur ve yeşil çay karışımı (2 kupa) Akşam semizotu Sonrasında : Muz ve 1 şeftali yedim. Yatana kadar: Su, birkaç hurma, erik, ceviz yemeyi düşünüyorum. YARINKİ MENÜM: Yeşil salata ve fırında patates Bu arada hiçbirine tuz atmıyorum sebzelerin kendi tuzu var buna diliniz alışınca hissediyorsunuz... Ben evdeki kuru baklişyatı anneme vermiştim bu diyetle tekrar onları da salatalara vb. ekleme zamanı geldi... Hadi bakalım... K

Arkadaşlar vegan yemek yapmaya alışma sürecimde şu aşağıdaki blogtan bayaa faydalandım... Merak edenler bakabilir çok güzel yemekler var hiçbirşeyden geri kalmıyorsunuz... http://veganyemekler...tr/search/label/Restoranlar simsims

buzlu kısır harika olurdu şuan.. ben de veganken yulaf çok yiyordum niyeyse peynir yedikçe peynirci oldum. hatırlattın bana iyi oldu.. kesinlikle yapıcam K

Bugünnn... Sabah her zamanki yeşil salatam+su+ ceviz+taze fındık yanında da tam kabuklu pirinçle 1 bardak pirinçten pilav... Ara bahçeden mürdüm eriği... Akşam kabak sote. Az önce tam buğdaydan vegan pizza nefis oldu... TARİF: VEGAN PİZZA 1.5 SU BARDAĞI TAM BUĞDAY UNU ikişer kaşık buğday kepeği+yulaf kepeği+ruşeym Hazır maya ılık su zeytinyağı (1 çay bardağı olmalı çünkü hamuru tutacak yumurta yoğurt süt gibi bir malzeme yok..) Kekik ve az pul biber... Bunları sanki zeytinyağlı aperatif ekmek tarifi gibi yoğurup mayalandırıyoruz kenarda... Önemli olan hamurun güzel tutması... Sonra üzeri için; Yeşil zeytin, siyah zeytin, varsa konserve enginar veya kuşkonmaz Mantar yeşil biber kırmızı biber mısır ve sevenler için pişince çiğ koymak için fesleğen yaprağı Domates rendesi veya sosu Hamur dinlenip az da kabarınca bir tabağa aldığınız sızma zeytinyağını hamura bastırarak hamurunuzu fırın tepsiniz kadar genişletin... Bu mayalı hamurdur o yüzden açması çok rahat olmayabilir.. Zaten sert değil yumuşak bir hamur tutmalısınız... Hamuru güzeeelce zeytinyağıyla yayınca önce domates veya yeşil fıstıklı sosunuzu hamurun üstüne kaşıkla yayın.. Hazır fıstıklı sos kullanırsanız eğer içinde parmegano var yani peynirli o yasak bizlere... Üzerine de diğer sebzeleri istediğiniz gibi ama ince ince doğrayın ve yayın çok kat kat olmasın i, nce tabaka olsun... En üste de kuru kalmasın diye domates sostan tekrar ekleyin ve gerekirse zeytinyağı ekleyin... Evde ne sebze varsa artık... ama zeytin ve mantar ve de mısır çok yakışıyor pizza lezzetini asıl bunlar veriyor... Serviste fesleğen de atabilirsiniz veya roka üzerine... Biz bahçede toplandık yeğenim, annem ve kardeşimle paylaştık... Bugünlük bu kadar yarın AVM gezmesindeyiz, biz de tüketim toplumuna katılalım bir eksiğimiz kalmasın diyoruz.. Aslında klimalı güzel bir avm'ye gideceğiz biraz da yeğenimi eğlendirmek için. Zira bugün bizim kediler bile sıcaktan mayıştı bol bol su verdik otların arasında öyle yattılar bezgin bezgin... Yarasalar vardı akşam olurken sivrisinekleri topluyorlardı onlar da çok şirin ve çok faydalı hayvanlar... Annem anlattı köylüler yılandır, faredir, yarasadır, kertenkeledir herşeyi gördüklerinde öldürüyorlarmış.. Öyle kötü ki hayvan sevmeyen insanlar inanamıyorum yaaa... Cahillik bu ve sadece köylülerde değil şehirliyim diyen görmemişlerde de var.. Kediden bile korkuyorlar... Yeni nesil hele hiç hayvan görmeden steril büyüyor çok tuhaflar, hayvan diye angry birds'ten başka birşey bilmiyorlar neredeyse... Kedimin resmini gösterdim geçenlerde bir yerde ayyyy canavar oooo diyor öylece kaldım, tuhaflık bende miiii hayvan sevmeyen bu insanlarda mı... Öğretmen bile sınıfta AYYYY NEFRET EDERİM KEDİLERDEN DİYORMUŞ anlatıyorlar... Ben kedi köpek, kertenkele yarasa, yılan, böcek herşeyi korurum asla öldürmem... böcek dahil... Hepsi bizmle bu dünyayı paylaşıyorlar, bizim onlardan üstün yanımız yok aksine bilinçli olan insan bir böceği ezmek yerine kağıttan bir huni yapıp onu o huniyle birlikte evin uzağına atmayı bilir... Bu kadar basit... Ayyy ne çevreci ne hayvansever gördüm kendimi birden panter emelliğimi çıkardılar ortaya bak şimdi:)) İyi bayramlar herkese... simsims

Gecenin bu vakti kitap okuyorum ve karnım acıktı... Çabuk, hızlı bir menü... Soya kıymalı zerdeçallı patates yemeği... Hadi bakalım hayırlısı:)) Tarifnameye uygun ama ben gececiyim yakarım diyorum.. Tuz yok az zeytinyağı ile...))Güzel oluyor soya ürünleri... K

bu kitap sayesinde 2 sene balık dışında hiç bir hayvansal ürün ve şekerli ürün yemedim.. son 1,5 senedir de yumurta et tavuk yogurt süt yemiyorum. sadece balık ve peynir yiyorum. harika bir kitap.. görüş açımı degiştirdi.. ilk önce pesketeryan sonrasında ise vejeteryan oldum.. çok da memnunum.. keşke vegan olabilsem.. bana çok daha temiz bir yol açtı.. ben bisküvide krema var diye bisküvi bile yemiyordum.. şimdi belki de tekrar okumalıyım.. bunu hayat felsefesi yaparsınız umarım.. harika bir kitap okuyorsunuz.. tebrikler ve başarılar..

Zarif Çıtır ve International adıyla"Skinny Bitch" diyetinde istenen başlıca şartlardan biri bol lifli doğal gıda yemek ve bunları sistemden kolayca atmak için tuvaletle aramızın güzel olması ve bende ilk öğünlerden başlamıştı boşaltım olayı süper arkadaşlar... Zaten bütün gün sebze, meyve, çiğ kuruyemişler yedim ve su içtim başka birşey olamazdı... Hafiflemiş hissediyorum, tahliye başlasınnn... K

Hiç kimseye güvenmiyorum, hiç kimselere inanmıyorum Zarif Çıtır. Adı bu. Kütüphanenizde pek de "gururla" sergileyemeyeceğiniz türden bir isim, bir kapak. Ağzı bozuk bir arkadaşınız uğrasa, kazara görse eseri "Bu ne lan?" der ve belki siz de aylık "şehirli kadın" dergilerinden birinin içinden çıktığını söylersiniz. Yalan! "İyice fifi oldun kızım sen!" diye de ekleyebilir şanssız bir gününüzdeyseniz eğer. "Sanane lan!" verilecek en iyi yanıtlardan biri değilse de akla ilk geleni. Nil Karaibrahimgil hayatımı karartı" diye başlasam yazıya siz de içinizden "Başlıyoruz gene.." diye geçirir ve bugüne kadar hiçbir sitede görmediğiniz şekilde cümle dizgileyen bubenimhayatim.com da bir alt satıra inersiniz. Sitem, hormonsuz elma kadar şekilsiz ve doğal ve efendime söyleyim mevzu bu: Doğal beslenme. Akabinde eline bir demet maydonoz tutuşturulmuş brokoli el sallar: Ayrıca vejeteryanlık. Kırk yılın bir başıydı. Ortalık tenhaydı. Şurada oturuyordum işte, internetin içinde okuyacak bir şeyler arıyordum kendime. Jean-Paul Sartre, Sözcükler masanın ucundan beni kesiyordu, görmezden geliyordum ve işte tam da o esnada Nil Karaibrahimgil'in Zarif Çıtır'dan bahsettiği köşe yazısı düştü önüme (http://hurarsiv.hurriyet.com.tr/goster/haber.aspx?id=8414592&yazarid=113). Eserle böylece tanışmış olduk. Bizleri sıkı düşünme zahmetinden kurtarmaya yönelik bir dille yazılmış, beslenme endüstrisi mi desem o ağzımıza attığımız her lokmadan mesul kapsama alanı en geniş endüstri hangisiyse işte, o karın ağrısı hakkında dikkati çekmeyecek yönleri görünür kılıyor; Zarif Çıtır. Ve belki de bir şaka gibi; Judo biliyor, Karete biliyor, Tekvando da öğreniyor. Misal, eğer hayvansal gıdalarla beslenmeyi bırakırsak büyük tuvaletinizi kaç santim uzunluğunda teşaşür edeceğimize kadar açık seçik yazıyor. Eli ağır, dili kaba. Bildiğin sokak kızı Zarif Çıtır. Zarif Çıtır'ın yazarları Rory Freedman - Kim Barnouin Günde 4, 5 kilo süt veren bir inekten 45 litre süt almak için, çekmecelerin içinde tepilen, kanat dahi açamayan tavukların geçirdiği sinir krizleri için, misal dört ayda büyümesi gereken bir büyükbaşın bir ayda aynı ebatlara ulaşması için yapılan edilenleri bir okusanız, bir okusanız . Light diye, süt diye, et diye yediğimiz her şeyin içinde envayi çeşit hormon, kimyasal gizliymiş. Aslında gizli de değil alenenmiş; içindekiler kısımını okumayı bi'becerebilsek. Sanki çok matah bir şeymiş gibi yazılan onlarca nottirikasit, fottoirikdioksit, pamtiriknoratik... Mesela dondurma üreticilerinin ambalajların üzerine yazmak zorunda olmadığı 25 tane katkı maddesi varmış. Çay kaşığının ucıyla, uzun vadeye yayılan bir süreçte azar azar zehirliyorlarmış bizi; bunun üzerine hala süt de süt, et de et diye tutturuyormuşuz ey homo sapiens. İhtiyacımız olan her şeyler sebzenin meyvenin içinde makul miktarlarda mevcutmuş zaten. Doğal olanın hormonsuz olanın içinde. Milyar dolarların döndüğü et pazarının aslında ne kadar siyah olduğundan dem vururken, City Farm'ın fiyatlarından da haberdar. Ancak metzbolizmayı bir kere bozarsan başka milyar dolarların döndüğü sağlık sektörüne daha fazlasını kaptıracağının da bilincinde, seni uyarıyor. Şehirde köy hayatı sür diyor. En zor olanı istiyor anlayacağın. "Neden kanser aldı başını gitti, çocuklarda hiperaktivite arttı; niçin 7 yaşındaki kız çocukları pat diye ergenliğe giriveriyor? Dur, bir düşün ve bedelini iyi hesapla!" diyor işin özü. Kimyasallarla şişirilmiş her şeyden ve herkesten uzak durmanı salık veriyor kısaca. Artık rüyalarım birer fabl: İnekler konuşuyor, tavuklar neşeyle dans ediyor, kuşlar şiir okuyor; ben onların Lafontaine'iyim, Andersen'den Masallarıyım, Yalvaç Ural'ım belki de çıkmaz bir sokaktayım... 17/03/2008 Pazartesi / 00:02

canım çok güzel ve faydalı yazılar paylaşıyorsun, teşekkürler linkteki ünlülerin de vegan ve vejeteryan oldugunu bilmiyordum, ögrenmiş oldum

Pardon bu arada yanlış yazmışım SADECE BRAD PİTT VEGAN Angelina hala direniyormuş :))) Ama aşağıdaki sayfadan ünlü ve çok sağlıklı görünen üstelik body ci vücutları atletik vücutları olan çok sağlıklı erkek veganları görebilirsiniz... http://www.shape.com/celebrities/ce... est-vegan-and-vegetarian-celebrities/slide/13 simsims

Sabah her zamanki rutinle büyük bardak suyumu tiroid ilacımı aldım... Sonra içinde ceviz, zeytinyağı, kırmızı kapya biber, bir küçük yeşil elme ve salatalık bulunan yeşil salatamı yedim. Yeşilliğin içinde de kalsiyum deposu olan dereotu , roka, maydonoz herşey var... Sonra bir muz ara öğün ve yanına fındık küçük bir avuçla... Annem köyden ahududu getirmiş bir büyük kase diğer ara öğünümde ahududu ve karayemiş denilen orman meyvelerinden yedim... Çok iyi geldi doğal detoks malzemeleri bunlar... Ancak şekeriniz varsa az yemekte fayda vardır Canan karatay'ın önerileri de aklımdan çıkmıyor bu arada:))Et süt konuları hariç tabiii:))) Yine annem yarın bayram olduğu için köyden getirdiği lahanalarla içi bol taze yeşillik dolu bir harika sarma yapmıştı ondan da bir tabak akşam yedim, yanında da taze fasulye zeytinyağlı... Dolmanın içindeki pirinç düşündürse de biraz toleranslı besleniyorum. Heryerde kabuklu pirinç yiyemeyiz.. Evde ana öğünlerimde var ama...:))) Sonra papatya çayı içtim büyükçe bir bardak... Daha da birşey yemedim... Yeğenimi ve beslenme alışkanlıklarını anne babasının verdiği tavizleri gözlemledim. Örneğin çocuk maalesef 4 yaşında ve çikolatanın tadını aldı, şeker şurubuyla meyveli yoğurtlarla tanıştı.. Babasına yedirmeyin desem de, çocuk alışkanlık edinmiş, şeker bağımlılığı var, onların zaafını da kullanıyor... Örnek açık yeşil çay yapıyoruz yeğenime ama içine şeker istiyor 1 tane de olsa şekersiz içmem diyor ki çok kötü... bunu düzeltmek kardeşimin ve annenin elinde... Kendime söz bebeğime, çocuğuma şeker, çikolata şekerli puding vs. asla vermeyeceğim... Gün böyle geçti yarın bayram günü ve önüme sürülen tatlıları evde bile yapılsa şeker hastasıyım diye bahane edip yemeyeceğim... Tatlı yalan yani... Biz ziyarete bile meyve alarak gidiyoruz asla tatlı değil bu arada... Mezarlık ziyareti öncesi de sabah için yine salatayla başlarım günüme... İyi bayramlar herkese... Bayramların ruhani, sosyal yönlerini çok seviyorum gerisi teferruattır zaten... K

Merhaba, Ara acıkması ve tatlı birşeyler yeme isteği ile yulaf lapası yapayım dedim içine cevizle meyve tarçın katarak.. Biraz doğranmış elma bir bardak kuru yulaf ve suyu pişirdim. Yulaf özlenince cevizini ve az tarçınını attım çok güzel büyük bir kase.. Afiyet olsuuun çok basit ve etkili bir yiyecektir... Eskiden sütle yapardım suyla da aynı etki oluyormuş merak etmeyin.. Harika hattaaa... Bir de ben elmayla pişirdim, tarçını da ekleyince gerçek bir apple pie lezzeti oldu tarçın ve cevizle... Harika ve çok tatmin edici bir lezzet...

Soya Kıymalı Zerdeçallı Patates 1 BÜYÜK PATATES 5 YK kadar soya kıyması patatesten biraz fazlaca duracak 1 çay kaşığı zerdeçal minik tutam pul biber zeytinyağı Hepsinin üzerine çıkacak kadar su koyun ve patatesler pişip suyu gidene kadar patates oturtma kıvamında pişirin. Patatesler verev ince kesilecek oturtmaya uygun şekilde yani büyük metal para para olacak gelişigüzel... İnanın harika oldu, kıymadan bile güzel şu soya kıyması. Afiyet olsuuun...

Vegan beslenerek 35 kilo verdi Babasının kalp krizi geçirerek hayatını kaybetmesine tanıklık eden Attila Hildmann, bu yüzden 20'li yaşlarının başında kırmızı et, tavuk, balık, süt, yumurta ve benzeri hiçbir hayvan kaynaklı besin maddesini tüketmemeye karar verdi. O günden bugüne beslenmesine ve sporuna dikkat ederek tam 35 kilo veren Hildmann, Almanya'nın bir numaralı vegan aşçısı ON yılı aşkın süredir hiç bir hayvansal ürün tüketmeyen Attila Hildmann, yazdığı yemek kitapları ve katıldığı talk showlarla son zamanlarda adından çokça söz ettirir oldu. Veganların sevilen ismi 31 yaşındaki Hildmann, yemek pişirme tutkusunu bir uzmanlık alanı haline getirdi. Berlin Freie Üniversitesi'ndeki fizik doktorasına devam eden Hildmann'ın geçtiğimiz aylarda tamamlayıp yayınladığı Vegan For Fit adlı beşinci yemek kitabı Amazon'un en çok satan kitapları arasında. Attila Hildmann ile Wiesbaden'daki VeggieWorld fuarında buluştuk. Hildmann öğlenleyin fuar katılımcılarıyla beraber yemek pişirmiş, salonu dolduran 500'ü aşkın katılımcı yer bulmakta zorlanırken, pek çok kişi salona dahi girememişti. Daha sonra standa geçerek iki saati aşkın bir süre kitapları imzalayan Hildmann fuarın en sevilen ismiydi. Babasının vefatıyla veganlığa yöneldi Attila Hildmann 12 yıldır vegan, yani hiçbir hayvansal ürün kullanmıyor. Et, peynir, süt, yumurta ve benzeri hayvansal kaynaklı hiç bir besinin onun mutfağında yeri yok. Hildmann'ın bu radikal kararı almasında en önemli etken babasının trajik vefatı. İsveç'teki kayak tatillerinin ilk gününde babasının Attila'nın gözleri önünde düşerek kalp krizi geçirmesi ve hayatını kaybetmesi onu derinden etkiliyor. "Babam hayatın ve iyi yemeğin tadını çıkarmaya bayılırdı. Fakat beslenmesiyle yüklendiği kolestrol miktarını vücudu taşıyamadı. Bu durum beni farklı bir beslenme modeli aramaya itti. Kalp ve dolaşım hastalıklarının tedavisine inanılmaz rakamlar harcanıyor. Hem hastalar hem de yakınları bu hastalıklar yüzünden büyük acılar çekiyorlar. Aslında hayvansal kaynaklı gıdaları içermeyen bir beslenme modeli hem lezzetli hem sağlıklı" diyen Hildmann, vegan beslenmeyle insanların ve hayvanların acı çekmediği bir dünyanın mümkün olduğunu belirtiyor. Cildi güzelleşti, saçları gürleşti Gittikçe popülerleşen vegan beslenme akımına şimdiden katılmış olan ünlülerin sayısı hiç de az değil. Natalie Portmann, Bill Clinton, Mike Tyson ve Pamela Anderson'ın vegan ünlüler arasında olduğunu belirten Hildmann, "Eski damak alışkanlıklarını bırakmak kolay değil. Ama haftada bir gün ya da her gün bir öğün hayvansal kaynaklı olmayan besinler tüketerek önemli bir adım atmak mümkün. Vegan beslenmeye başladığımdan beri cildim çok daha güzelleşti, akne problemlerim azaldı. Saçlarım gürleşti. Kendimi çok daha zinde hissetmeye başladım, depresyon ve benzeri sıkıntılarımdan kurtuldum. Bunda katkı maddesi içeren ürünleri kullanmamamın da etkisi var. Ayrıca spor yapmayı ihmal etmiyorum. 2011 yılında yüzme, bisiklet ve koşudan oluşan yarı Ironman Triatlon'a katıldım. Yeni hedefimse önümüzdeki yıl Wiesbaden'da gerçekleşecek olan Ironman'a katılmak." Vegan beslenmeye başladığı ilk yılda 20 kilo veren, ilerleyen yıllarda 15 kilo daha zayıflayan Hildmann, bu sayede 105 kilodan 70'e indi. Vegan beslenmek neyi değiştirir? Vegan beslenmek sadece vücudumuza giren kolestrol oranını azaltarak daha sağlıklı olmamızı sağlamıyor, aynı zamanda yağmur ormanlarının yok olmasının, iklim değişikliğinin ve korkunç koşullarda olan hayvan çiftliklerinin önüne geçebilmek için de etkili bir alternatif olarak görülüyor. Attila Hildmann bu konuda şunları aktarıyor: "İklim değişikliği ve buzulların erimesinin temel sebebi hayvan yetiştiriciliği. Bu faktörün dünya üzerindeki tüm otomobil, uçak ve gemilerin iklim üzerinde yaptığı değişiklikten çok daha fazla olduğu Birleşmiş Milletler'in raporlarıyla da açıklanmış durumda. Hayvanların ana besin maddesi olarak kullanılan soyanın üretilmesi içinse yağmur ormanlarının katledilerek tarım azasi olarak kullanılması söz konusu. Organik soya ürünleri ise Avrupa'da üretildiğinden yağmur ormanlarını tehdit etmiyor." Vegan beslenme su kaynaklarının korunmasını da sağlıyor çünkü bir kilogram et üretebilmek için 15 bin litre su gerekirken bu rakam bir kilogram buğday için bin 300, bir kilogram patates içinse 255 litre. 30 günde 100 kişide 500 kilo yağ eridi Attila Hildmann'ın öz anne-babası Türk fakat kendisini Alman bir aile yetiştirdiği için hiç Türkçe bilmiyor. Berlin'de yaşayan Hildmann son kitabı Vegan for Fit'te yer alan yemek tariflerini uygulayarak kilo vermeyi hedefleyen 100 kişiyi internet ortamında biraraya getirdi. 30 gün boyunca kitapta yer alan tarifleri yapan 100 kişi bir ayın sonunda toplamda 500 kilo kaybetti. "Katılımcıların çoğu kendini çok daha iyi hissetmeye başladıklarını açıkladı" diyen Hildmann şunları söyledi: "Bu süreçte kolesterol, hormon, boya maddesi, emülgatör ve boş karbonhidrat içeren hiç bir besin tüketmeyen katılımcıların çoğu nörodermatit ve migren gibi sıkıntılarını bir ay boyunca yaşamadıklarını aktardı. Kitaptaki tarifleri deneyenler vegan beslenmenin ne kadar lezzetli olabildiğini de gördüler." Attila Hildmann'ın kitabındaki en favori yemek tarifi ise buğday yerine kabaktan yapılan makarna tarifi ve kırmızı şaraplı tofu bolonez. Kitapta ayrıca patates yerine kabak kızartması, sütsüz dondurma gibi oldukça farklı yemek ve tatlı tarifleri de bulunuyor.

Sağolun çok teşekkürler.. Bir de veganlık sağlıksız sıska görünümlerle bir tutulmasın. Dünyada en fazla genç kalabilme yöntemidir bunun bir ileri adımı RAW FOOD'dur ve internette biraz dolaşırsanız daha 20-25 yaşında gösteren vegan ve raw food beslenen kadınlar, erkekler göreceksiniz bunlar en az 60 yaşında insanlar ve eşleri normal hayvansal beslenmişler. Kadın 20 yaşında gösteriyor kocası ise yaşından büyük 70 -80 ve kilolular... Bunlar boşuna yapılan diyetler ya da hastalıklı sıska insanlar diyetleri değil.. Özellikle ete düşkün ve kurbanı bile deepfrese'inde et depolamak için kesen Türk halkının aklındaki ilk imaj maaalesef budur. Oysa Einstein'dan uzun yaşayan birçok devlet yöneticisine ve hatta Mevlana'ya kadar birçok ünlü şahsiyet et yemezdi, çoğu vegandı... Yani kısa yaşamak değil veganlar çok uzun yaşıyorlar aksine.. Ör: Angelina Jolie, Brad Pitt ve Ellen Degeneres gibi sağlığına ve genç görünüme düşkün birçok ünlü vegandır ve asla yaşlarını göstermezler bu da boşuna değildir ve uzun yaşarlar... Önyargılı bir toplumdayız biraz veganlığı araştırmak gerekir bence... Teşekkür ederim yorumunuz için bu arada sağolun... iyi bayramlar dilerim canım... K

ben de senin gibiyim canım.. ama sanırım senin kadar cesur degilim.. ne barınaklara gidebiliyorum ne de komiteye girebiliyorum.. yapabildigim şey çevremde ve evimdekilere iyi bakmak ve barınaklara, gönüllülere, hastane veya veteriner masraflarına yardım etmek.. seni tebrik ediyorum.. biliyorum güçlü olmak lazım.. bir gün ben de o gücü kendimde bulucagım, inanıyorum.. iyi bayramlar sana da canım K

Yemek sonrası ayvalı ıhlamur ve yeşil çay poşet çaylardan en büyük bardağıma sıcak çay yaptım minnacık da doğal bal... Asya fanatiklerinden de komik bir dizi açtım... K

biz seninle kardeşiz galibaaa :)) kardeşimle bile ortak bu kadar yönüm yok benim ben de biraz önce avm ziyaretinden eve dönerken karşıdan gelen arabanın yolda durdugunu gördüm. ben de yavaşladım. bir baktım kirpi geçiyor pıtır pıtır.. ikimizde kirpiye yol verip birbirmize selam verip geçtik.. o kadar hoşuma gitti ki.. hala benim gibi insanlar var dedim.. tıpkı senin gibi.. benim kedimi gördüklerinde de bazen o ne yaa çok büyük diyorlar. sanıyorlar ki kediler hep yavru olur ve sadece öyleyken sevilir.. ben aslında eskiye göre daha umutluyum.. artık daha çok insanın evinde kedi köpek var. benim çocuklugumda tek bizde vardı bizim çevremizde.. umutlu olmak istiyorum.. K

Sabah dünden kalan baş ağrısıyla uyandım sanırım vücut toksin temizliyor ondan ve çay kahve de içmiyorum sadece yeşil çay o da arada bir. Bu baş ağrısıyla uyanınca su içeyim bol bol dedim önce bir büyük bardak su, sonra tiroid hapım ve 45 dk. sonra iki-üç hurma ile başladım... Eşimin kahvaltısını hazırladım ve ona kahvaltıda hazırladığım salatadan biraz atıştırdım... öyle eskisi gibi peynir falan yok...:) Bugün güzel bir zeytin çanakkale domatesi ve tambuğdaylı vb. bir ekmek almayı düşünüyorum akşamüstü alışverişinde.. Dietler plan ister ve bu tip detoks gibi ömür boyu sürecek dietler de dahil... Tam buğdaylı makarna, birkaç organik bakliyat ve kabuklu pirinçvb işlenmemiş hububat da alacağım. Çünkü yeşillik evimizde hep var zaten kuru meyve ve çiğ kuruyemişler de öyle ama hububatlarım eksikti, tam buğdaylar falan... Neyse bir de zerdeçalım bitecek zerdeçal alayım o da biliyorsunuz kansere vb. her derde deva vücudu arındırıyor faydalı bir baharat, kişniş alacağım hem toz hem tane. Soya ürünlerine bakacağım onun için de Macrocenter'a gitmem lazım... sebzeli ve katkısız her alternatife bakacağım böyle özel marketlerde oluyorlar.. Doğal, katkısız, organik tam buğday unu ve yulaf unu falan alacağım arada bundan pizza veya ekmek yaparım diyorum harika olur dışardan ekmek alşmayıda önlerim. Çünkü fırın ekmeği bile olsa katkı koyuyarlar ayrıca kepek oranları dışardan alınanlarda genelde çok az. Ben bayaa kepek, ruşeym, ceviz vs. dolduruyorum ekmeğin içine hamurdan ziyade başlıbaşına bir atıştırmalık gibi oluyor... O işi de halledince tamamdır... Bugün henüz kardeşimden aldığım kepek ve çavdarlı ekmek parçasıyla biraz sızma zeytinyağı yedim, domates falan kalmadı çünkü.. Öyle kuru zeytinyağlı ekmek :))) Üzerine ginkolu yeşil çay :))Şimdi de alışverişe akşam çıkacağımız için dün geceki menü kurtarıcı patatesle bir yemek yaptım kabak biber falan ekledim... Az yedim... İştahımı akşamki zarif çıtır kahvaltısına saklıyorum ÇANAKKALE DOMATESİYLE iyi bir zeytin harika ve tek başına bir öğün bence... Bu arada bizde hep salata olur ve içine maydonoz dereotu, nane, roka herşeyi koyarım sadece yapraklılar olmaz yani.. Onu saymıyorum bile anlayacağınız hep patatese dadanmış görünmesin aman haaa... PATATES DE EN KURTARICI VE İYİ DOSTLARIMIZDAN BİRİ KIZARTILMADIĞI SÜRECE... Artık bende ne kızartma ne tuz... Yağ deseniz sızma zeytinyağı o da pişmiş yemeklerde pişirdikten sonra ılıkken ekliyorum üstten... Bugünlük böyle arkadaşlar.. Detoks güzel birşey hafifledim ve kaslarım belirginleşmeye başladı, kas tepkilerimi hissediyorum.. Görüşmek üzere öpüldünüz... K

Şevval Sam 11 Kasım 1973, İstanbul doğumlu başarılı bir Türk oyuncu ve şarkıcı. Aynı zamanda Leman Sam ın da kızıdır. Şevval Sam hayranları ile güzel oyuncunun sırlarını açıkladığı yazıyı paylaşıyoruz. Beslenme şekli, güzellik sırları ve çok daha fazlası ile Şevval Sam ın bu haberi sizleri çok şaşırtacak. Karadeniz şarkılarını sevdiğiniz kadar yemeklerini de seviyor musunuz?- Çok seviyorum. Güzel yaparlarsa hamsili pilava dayanamam. Konserler dolayısıyla Anadolu nun farklı yerlerine gidiyoruz. En çok kahvaltıda zorlanıyorum. Çünkü otellerdeki kutu reçeli, kutu tereyağını yiyemiyorum. Lüks tüketici değilim, gazete kağıdının üzerine iki-üç lezzetli bir şey koysanız, lüks bir sofradan alabileceğim keyfin on katını alırım. Yemek anlayışı kafada bitiyor, sigarayı bırakmak istemek gibi. Zihiniz de ne yapmak istediğinize karar verdiğinizde, bedeniniz de bundan fazlasını istemiyor. Son dönemlerde yemek yemeği azaltmak, tüketmeyi biraz hafifletmek, ihtiyacım olmayanı ve midemin boyutundan fazlasını tüketmemek gibi bir noktadayım aslında. Bu kararınızın sebebi fiziksel ölçülerinizi korumak kaygısı mı yoksa felsefi mi? - Galiba daha çok felsefi bir kaygı. Çünkü şekilci bir yapım yoktur. Sağlıklı ve hafif olmayı seviyorum. İlla ki 90-60-90 gibi ölçüm olsun diye bir kaygım hiç olmadı. Bu dünyada insanların ihtiyaçlarından fazlasını tükettiğini, açlığın sebeplerinden birinin bu olduğunu düşünüyorum. İnsanoğlu hem maddi hem manevi doymak bilmeyen bir yaratık. Tam bir etobur olmama rağmen 10 yıl önce et ve tavuğu hayatımdan çıkarttım ama yumurtayı, sütü, peyniri, yoğurdu çok seviyorum. Et yememenizin ardında yatan neden ne? - Bu hayvanların üretim koşulları, tavukların artık tavuk olmaktan çıkması, eti yumuşak olsun diye küçücük buzağıların bacaklarının kırılması, kafeslere kapatılmaları Yani benim karnım doysun ve lezzetli şeyler yiyeyim diye başka bir canlıya eziyet edilmesi fikrine tahammül edemiyorum. Kafasına vura vura öldürülen maymun, canlı canlı haşlanan ıstakoz, yengeç, dövüle dövüle yumuşatılan ahtapot yemiyorum. Etli patates yemeği, cacık eşliğinde bol kıymalı karnıyarık, sucuklu yumurta, pastırma Bunlar benim gerçekten çok sevdiğim şeylerdi. Halen kokusunu duyduğum zaman Ne güzel koktu derim ama gerçekten artık içimden yemek gelmiyor. İştahlı mı yoksa mızmız bir çocuk muydunuz? - Annemin söylediği kadarıyla sorunsuz bir çocukmuşum, genelde yemek ayırmazmışım. Lise dönemlerimde çok zayıftım, bacaklarım çırpı gibiydi. Çok yerdim ama hiç kilo almazdım. O zaman annemin çok yoğun çalıştığı bir dönemdi. Evde yemek olurdu ama ben genelde abur cuburu ve tatlıyı tercih ederdim. Sabah okula giderken bir büyük ekmeğe beyaz peynir, kaşar peynir, domates, salatalık, zeytin ezmesi ile sandviç yaptırıp onu yerdim. Öğlene doğru okulda, dönerli yarım ekmek yerdim. Akşamüstüne doğru yine yarım ekmek arası karışık tost yerdim. Akşam eve giderken, bizim sokaktaki İpek Pastanesi ne uğrayıp üstü jöleli tartlardan yerdim. Un kurabiyesini çok severdim. Levent te Tura Pastanesi vardı. Orada oturup, koca bir dilim çikolatalı frambuazlı veya çikolatalı vişneli pasta yerdim. Yatmadan önce de bir tane kepek ekmeğini dilim dilim yapardım. Dilimleri bir gün tereyağı, ahududu reçeli, sütle, ertesi gün tereyağı, zeytin ezmesi ve sütle yerdim. Annem küçükken damak tadımın çok zevksiz olduğunu söylerdi. Annenizin mutfağından aklınızda neler kaldı? - Maddi olanaklarımız çok yüksek değildi. Ama annem çok yaratıcı bir kadındı. Pazara akşam saatlerine gidip ucuz bir şeyler alıyordu. O zamanlar herkesin bahçesinde meyve ağacı vardı. Dut, incir filan satın alınmazdı. Annem bahçe meyveleriyle çok güzel krep, kek yapardı. O zamanlar her şey doğaldı. Annemin eli çok lezzetlidir. Çok güzel domatesli pilav yapar mesela Bu konuda ona çekmemişim. Ama yaratıcılık konusunda çekmiş olabilirim. Mutfakla aranız kötü mü? - Evliyken çok kötüydü. 19 yaşında evlendiğim için bir an ne yapacağımı şaşırdım. Çok iyi rakı sofrası kurarım ama Tariflerle çok fazla bir şey yapmıyorum ama elimde ne malzeme varsa ondan mutlaka bir şey uydurur, lezzetli bir şeyler ortaya çıkartırım. Yemekleri göz kararı yapıyorum, iyi bir gözüm vardır. Asla yemem dediğiniz bir şey var mı? - Hayatımda hiç salam, jambon ve sosis yemedim. Bunların tadını hala bilmiyorum. Görüntüsünden falan da midem bulanırdı. Sucuk ve pastırmayı çok severdim. Hayatımdan çıkartmamış olsaydım, onları yerdim. Tok da olsanız asla Hayır diyemeyeceğiniz bir yemek var mı? - Fırından yeni çıkmış bir ekmek, ramazan pidesi, sıcak bir poğaça, ev kurabiyesi, ev pastası, bunları reddetmem imkansız. Sıcak bir poğaçanın bende yarattığı haz duygusu o kadar yoğun ki anlatamam. Ispanaklı gül böreği, yanına süzme yoğurttan yapılmış açık ayrana asla hayır diyemem. Çocukluğunuzdan bu yana yemek alışkanlıklarınızdan neler değişti? - Et ve tavuk yemediğimi söyledim. Sadece balık tüketiyorum. Önümüzdeki birkaç yıl içinde balık da hayatımdan çıkacak. Çünkü dünyadaki kaynaklar yavaş yavaş tükeniyor. Ağırlığı bakliyat, tahıl, meyve ve sebzeye vermeyi istiyorum artık. Biraz daha az toksin almayı istiyorum. HER SENE BİR MEYVEM VAR Bir günlük yemek maceranızı anlatır mısınız? - Annemde de bende de bal tutkunluğu vardır. İyi bal bulduğumuz zaman hırsızlığını bile yapabiliriz. Yaz sabahları süte iki tane tahıl barı koyuyorum, bal ekliyorum ve üzerine muz ya da şeftali doğruyorum. Bir süre bardaktaki karışım pasta gibi oluyor. Bunu yiyorum. Sabah kalkığım zaman bir sütlü kahve içiyorum. Öğlene doğru bir meyve yemek hoşuma gidiyor. Öğleden sonra karnım acıkıyor ev yemeği yemek istiyorum. Tarhana ve mercimek çorbasını çok seviyorum. Çorbanın yanında, kızarmış kepek ekmeği, beyaz peynir yemeği çok severim. Çorba bulamazsam nohut, mercimek, pilav üstü fasulye yiyorum. Akşamları çok fazla acıkmıyorum. Ne denk gelirse, ondan küçük bir porsiyon bana yeterli oluyor. Bundan bir saat sonra da yine meyve yiyorum. Her sene bir meyvem var, bu sene üzüme taktım. Yemek alışkanlıklarınızda sağlık kaygısı da var mı? - Sağlık kaygısı da var tabii ki. Evhamlı değilimdir ama sağlığıma düşkünümdür. Beni halsiz düşüren bir şeyden çok rahatsız olurum. Bedenim bana o andan neye ihtiyacı olduğunu söylüyor. O da genelde ya bakliyat, ya meyve, ya da sebze oluyor. İçkiyle aranız nasıl?- Vallahi 30 yaşıma kadar sağlam bir içiciydim, güzel de içerdim, ağırlıkla rakıcıyım. Genç yaşlarımda skor peşindeydik, kim daha fazla içiyor diye iddialaşıyorduk. Ama o da son dönemde içkiyi de dozunu kaçırmadan, tadını çıkararak içmeyi tercih ediyorum. Sofrada rakıcıyım ama her sofranın farklı bir ruhu var. Ne tür lokantaları tercih ediyorsunuz? - Ağırlıklı olarak Cihangir deki Demeti Restoran. Evimiz gibi oldu. Yemeğe düşkün olduğum dönemlerde salaş meyhaneleri çok severdim. Beykoz a giderken denizin üstünde Kadirin Yeri vardı, orası benim en sevdiğim yerlerden bir tanesiydi. Bebek dünyanın en güzel sahil kasabalarından bir tanesiydi. Yeni Güneş Meyhanesi vardı, şimdi sosyetik bir restoran oldu. Bebek e artık gitmek istemiyorum. Salaş meyhaneleri seviyorum. Akçaabat yolunun hemen başlangıcında Dedenin Yeri vardır mesela, güzel bir yerdir. OĞLUMUN BÜTÜN YETENEKLERİ ELLERİNDE TOPLANMIŞ Mutfak becerisi olan erkekler hoşunuza gider mi?- Erkeğin beceriklisi hoşuma gider yani. Özellikle aramam ama tabii ki lezzetli yemek yapan, pratik erkekler caziptir. Ama yemekle olan ilişkim, benim seçeceğim insanda aradığım sebeplerden biri olmaktan çıktı artık. Şu an zaten aynı felsefeyi paylaştığım insan var hayatımda, o da vejetaryen. Oğlunuz sizin yemeklerinizi seviyor mu? - Çok fazla yemedi. Babasıyla çok yakınız, onunla da kalıyor, benimle de. Bazen kendisi yapıyor, biz onun yemeğini yiyoruz. Sebze yemeği, makarna sosu, tatlı yapıyor. Tarık Emir in bütün yetenekleri herhalde ellerinde toplanmış. Piyano çalması, resim yapması, gitar çalması, sihirbazlık yapması gibi ŞEVVAL SAM DAN YUMURTA TARİFİ Yumurtayı hafife almayın, çok iyi yumurta pişiririm. Tavada biraz kaymak eriteceksiniz. Ondan sonra yumurtayı kaymağın içine kırıp, karıştıracaksınız. Onun üzerine istediğiniz baharatlardan ekleyeceksiniz. İsterseniz peynir, biraz maydanoz, biraz dereotu, fesleğen, pul biber, karabiber koyabilirsiniz simsims

1 şeftaliyi kemiriyorum küçük küçük ve 5 ceviz yedim... Başlıbaşına çok hafif şeyler yendiği ve bitkisel kaynaklı olduğundan meyve sebze ve kuruyemişe sınır koymuyorum, bu diyetin gecesi veya gündüzü yok. Sadece sağlıklı şeyler yemek var... U

Kitaba göre bir zarif çıtırın yememesi gerekenleri şöyle özetleyebiliriz; 1-İşlenmiş rafine şeker, tuz, beyaz un, kabukları alınmış saflaştırılmış hububat ve bakliyatlar 2-DİYET gıda adıyla satılan ve içinde aspartam vb. tatlandırıcılarla kimyasal madde bulunan her türlü ürün. Diyet bisküvi, çikolata, reçel hepsi... sayısız. Önünde diyet yazanları yemeyeceksiniz içindeki aşırı kimyasallardan dolayı. 3- Gazlı içecekler diyet veya normal içmeyeceksiniz, şarap, bira, alkol tüketmeyeceksiniz. Şarabı illa tüketecekseniz de organik, sülfitsiz bir şaraptan yarım kadeh... tabi bulursanız :)) Öncelikli içeceğiniz bitki çayları ve su olacak, sonra meyve suları ama taze sıkılmış... 4- Hayvansal hiçbir ürüne el sürmeyeceksiniz. Et, süt, süt ürünleri, yumurta, et suyundan yapılmış jelatinler, peynirlerin hepsi yasak... 5- Doğal olmayan, içinde katkı bulunan hiçbir ürüne el sürmeyeceksiniz... Peki neleri yiyeceksiniz? Her tür sebze, meyve, yağlı tohumlar , kuru bakliyatlar, ve sağlıklı karbonhidrat olarak patates, havuç, bezelye, mısır gibi besinleri rahat tüketeceksiniz... Soyadan yapılma ürünler ile bakliyatlar, kuru yemişler ve bazı tohumlar yiyeceksiniz. Kabuklu kalmış her tür hububat, esmer pirinç, kabuklu buğday-arpa-yulaf-bulgur ve benzeri hububatları sağlıklı karbonhidrat olarak mutlaka yiyebilirsiniz yakmamak ve kızartmamak şartıyla. Sağlıklı pişirme teknikleri uygulayıp her tür sebzeyi, meyveyi dilediğinizce tüketin. Bu beslenmede önemli olan lif almak ve bu lif patatesten muza doğal olan herşeyde mevcut. Ancak beyaz pirinç, beyaz ekmek ve beyaz makarnada yok. Asıl amaç lif ve suyla tuvalete çıkmayı arttırmak... K

canım verdigin link açılmıyor veganyemekler blogspot com mu? veganlezzetler blogspot com ve veganizm blogspot com u da ben önereyim o zaman :) Not:adresleri oldugu gibi yazınca önizleme de benim verdigim linklerde senin ki gibi çıktı. ben de ayrı ayrı yazdım öptüm seni K

Kaslarımın belirginleştiğini görüyorum resmen ve ben bunu yani kilo verdiğimi kollarımdan anlıyorum herkes popodan göbekten anlar :))) Popom göbeğim yok zaten de yağ ve toksin atımı istiyorum ödem atmak istiyorum ve oluyor... Tuz yememek çok güzelmiş artık başağrısı, tansiyon falan hissetmiyorum... Biraz söğüş domates yedim az önce ve köy ekmeği, az zeytinyağıyla... Birazdan bitki çayı yaparım ve su ile desteklerim... simsims

teşekkür ederim canımm benden de onlara selam söyle öpüyorum onları da seni de.. sana da iyi geceler canımmmm K

Nil KARAİBRAHİMGİL nilfm@hurriyet.com.tr Bir gün bir kitap okudum ve bütün diyetim değişti Midemdeki bütün pastaneler, cafeler, fırınlar ve kasaplar 24 saat açıktı. Mozaik pastayı pudingle yapmayı, kiloma dikkat etmek addediyordum. Aslında gizliden, hafif balıketi olmayı tercih bile ederdim. Sonra birden o çıktı karşıma. New York Times'da listede görüp, sırf adından dolayı asla almayacağım o kitap. Evet, beslenme konusunu eşelemeye başlamıştım yavaştan. Ama daha entelektüel bir giriş yapıp, Michael Pollan'in 'Omnivore's dillemma'sını okumaya başlamıştım. Aslanın, kaplanın, böceğin ne zaman ne yiyeceğiyle ilgili kafası netken, insan türünün kafası niye karışmıştı. Ne zamanlar, ne yemeliyim sorusuyla nasıl baş başa kalmıştık. Evet, dediğim gibi, sonra birden o çıktı karşıma. Türkçe'ye yerleşmiş. Havaalanında, kitapçıdaki rafta, bacak bacak üstüne atmış oturuyordu. 'Zarif Çıtır' diyor burda kendine. Offf, uçakta okurum, sonra da otelde unuturum, eve bile götürmem diye aldım. Şu an annemde. Tam bir, kadın kadına dedikodu ağzıyla yazılmış. Fakat etkiledi beni. Korkarım. Midemde o bahsettiğim dükkanların, Uğur Dündar gibi mutfaklarına girmek zorunda kaldım. Vahşeti, zehiri, zararı gördüm. Milyar dolarların döndüğü bir iş gördüm, besin yerine. Bu kitabı, ağzına bir lokma bir şey atan herkes okusun. Daha ilk cümlemden, bir anda SIKI yönetim ilan edip, her zararlıdan elimi eteğimi çekemeyeceğimi anlamışsınızdır. Nitekim, biraz evvel sinemada kremalı bisküvi, browni yedim. Eve gelince de tost yaptım kendime. Saat de şu an 23:18. Sinemada bana, ağzıma attığımın 'yemek bile olmadığını' söyledi, zarif çıtırcı iki arkadaşım. Haklılar. Kremalı bisküvinin ağzını, belki nefessizlikten boğulur diye, iyice kıvırıp çantama koydum. İkinci yarıda da karnım ağrıdı. Psikolojik. Zaten psikolojiyi etkiliyormuş yediklerimiz. Hayvanları ve onlardan gelen süt, yumurta ne varsa yediğimizde, bir anlamda zehirleniyormuşuz. Ölürken çektikleri acıları, çabuk büyüsünler diye içirilen hormonları, antibiyotikleri de yutuyormuşuz. 'Light' olan çoğu şey, şekersizliğini aspartam denilen zehire borçluymuş. Biz biz olalım, hastalıktan ve koca popolardan korunmak için hayvanlar ve verdiklerinden uzak duralımışmış. Bize salık verilen, hayvansal protein kalsiyum demirler bin bir zehire bulanmışmış. Bu sağlıksızlığı bize açıklamamaları ve yalanlarla ağzımıza bir şeyler sokuşturup durmaları hep, politikacıların da içinde yer aldığı, koca para cumhuriyeti yüzündenmiş. Meyveler ve yeşil sebzelerden aynılarını alabilsek, enerjimiz, moralimiz nasıl da yükselirmiş. Özellikle, hayvanların kesimi ile ilgili bölümler vahşet içeriyor. Hiç kanat açamamış tavuklardan mı yani, tavuk kanatları falan? Şekeri, asiti içecekleri ve beyaz unu ispiyonlayacak satırım kalmadı. Kafam iyice karışık. Michael Pollan bir kitap daha yazdı yeni. 'In defense of food' . Belki sevdiğim birkaç şeyle yan yana durabiliyorumdur. Yoksa yandım. K

Rory Freedman/ Kim Barnouin PEGASUS YAYINLARI Kendinizden ve görüntünüzden tiksinerek bir gün bile daha geçiremem diyorsanız, gerçekle yüzleşmeye hazırsınız demektir: Eğer hayatınızın orta yerine oturmuş saçma şeyleri yemeye devam etmek ve yine de zayıflamayı beklemek aptallıktır. Rory Freedman ve Kim Bornouin yapmacık bir nezakete bulaşmadan vücudunuza girmesine izin verdiğiniz şeylerin aslında ne halt olduklarını anlatıyor bu kitapta. Bunun yanında beslenme alışkanlığınız konusunda doğru seçimler yapabilmeniz için yol gösteriyorlar. Onlar zarif çıtırlardır ve siz bu programı uygulayıp doğru şeyler yemeye başladığınızda siz de öyle olacaksınız. Eğlenceli, mizahi bir anlatım. Okunmalı! The New York Times Book ReviewKahkahalara boğuldum. Şahane bir üslup. Marie Claire Zekice hazırlanmış bu kitap, sağlıklı beslenme konusunda çok önemli ve yararlı bilgileri içeriyor. ElleZarif Çıtır sağlıklı beslenme ve kilo verme konusunda yazılmış harika bir kitap. Eğer imkanlarım elverseydi bu kitabı bütün kadınlara karşılıksız dağıtmak isterdim ve gelecekte daha şişko bir nesil olmaktansa daha sağlıklı bir nesil olurduk. Ingrid Newkirk, PETA Başkanı SİTE:www.kitapyurdu.com K

AKŞAM YEMEĞİ: Zeytinyağı baharatlı- Mısırlı ve çekirdekli ekmek - çok güzel yeşil ve siyah zeytin aldım onlardan-domates-salatalık ve şalgam suyu. Dışardan yorgun argın attık kendimizi eve böyle birşeyler işte... Annem sen niye et soteden yemiyorsun, neden kremalı kabak çorbası içmiyorsun diye sorgulamalara başladı açıklıyorum da bunları çok uçta beslenmeler olarak algılıyorlar kardeşim de öyle... Neyse mental bir durum ve kafamda alışverişlerimde iyice şartlandırdım oturdu diyebilirim hiç özenmiyorum hatta onların yemeklerini hazırladım, etlerini bile... Aslında benden doğal yolla görüp sağlığıma şaşırdıklarında bana sormalarını, uygulamaya başlamalarını beklerim beklenti içine girmeden tabiii, ZEN felsefesi gereği biraz... Oluruna bırak, zorlama felsefesi işte kısaca.:)) Taze fasulye, köy kabağı ve iç barbunyasıyla yarın yemek yapacağım... Yemekleri az yapıyorum bu arada bıkmamak için... Farklı çeşitler yapmak için... Macroya gitmem gerek bir gidemedik... Yolumuza ters... Orada gerçekten katkısız ürünler bulunuyor ve veganlara uygun doyurucu alternatifler... Herkese iyi geceler.. Simmycim sana özellikle iyi geceler, evinin bir an önce kupkuru temiz olmasını diliyorum... Boncukla Pati'nin selamı var ablası... simsims

Canım benim, Zaten olay çevrendekine evindekine bakmak.. Herkes bunu yapsa sokaklarda sürünen aç sefil hayvan kalmaz... Ben zaten mesleğim gereği de oralardayım avukat olduğum için ve hayvannları da seviyorum bari mesleğim bir sosyal sorumluluk olarak da işe yarasın diyorum... Vteriner masrafı ben de karşılıyorum çok güzel bir yardım türü çok sevap gerçekten... Avcılar'a çok gittim ameliyatlar yaptırdım bizim uzman ve ameliyatlarda başarılı bir veterinerimiz var. Yoksa her veteriner düzgün ameliyat yapamıyor kardeşim belki bilirsin. Masada yüksek doz anesteziden öldürüyordu bir veteriner bizim kediyi... İstanbul sınırlarında bizim tanıdığımız en iyi ve uygun fiyatlı veteriner kendileri çok seviyoruz Avcılarda öyle pet eşyası satıp mama satan tüy yıkamaktan başka işi olmayan bir veteriner değil... Örnek bizim patinin kalçası kırılmıştı ve bir kere de arka bacak kırılması yaşadı... Ortopedist uzmanla iki-üç operatör veteriner girdi ameliyatına olaydı yani :)))Patiye biz pahalı ameliyatları olduğundan MILLION DOLLAR CAT diyoruz yaa bu hayvan sevgisi bizi çok oyalar.. Aynen öpüyorum canım seni çok çok sevgilerimle... iyi geceler... K

Merhabalar, kitabı çok merak ettim hemen edinmeye çalışacağım. Size de baş koyduğunuz bu yolda kolaylıklar diliyorum. Sevgiler. :)

Arkadaşlar Merhaba, Bu diyetten ziyade bir beslenme tarzı öncelikle ve hayvansal gıdaları reddeder çok fazla sebeple. Kaynağını ise piyasada Pegasus yayınlarından yayınlanmış Zarif Çıtır isimli kitaptan alır. Vejeteryan beslenme olarak görünse de özünde TEMİZ beslenirsen mutlaka kilo verirsin, işlenmemiş gıda yersen mutlaka kilo verirsin felsefesi vardır. Yani bulabilirseniz tertemiz bir balığı yiyin diyor ama temiz bir deniz kalmadığından balıkla omega 3 alırken cıva ve birçok ağır metalle zehirleri de aldığımızı söylüyor vb. vb... Ben birkaç gündür dolabımda buna uygun alışveriş yaptım, uygun olmayanları döktüm veya çöpe attım inanın kitabı okuyunca et yiyemeyecek, yumurta, süt ve süt ürünü kullanamayacak ve rafine edilmiş un, şekerli gıdalardan uzak duracaksınız. Beslenmenin özünde rafine edilmemiş, doğal gıda tüketmek var... Ben uzun süre protein diyeti yaparak bazı sağlık kriterlerimi kaybettim kilolarımı verdim ama sağlığımın önemli unsurları yok oldu tiroidim azdı vs... Artık proteinden yamyam gibi hissetmeye başlamıştım yanına salata veya sebze koysam da artık midem almıyor düşündükçe... Buradan gün gün yediklerimi paylaşacağım ve bakacağım sonuç olacak mı... Sizin de tercihiniz sağlıklı ve bitki kaynaklı bir beslenme ise paylaşalım yaşadıklarımızı... K

Ben çoook uzun yıllar önce okumuştum zaten kitap artık sararmış. İngilizcesini okumuştum bestseller dı bir zamanlar. Ama işte insan başka şeylere aldanıyor, kolayına geleni yapıyor vs. vs. Uzun süre de vejeteryandım, fakat Türkiyede vejeteryan olmak zor zanaat, stresli zamanlarda bıraktık bu işlerin ucunu. Tekrar dönüş gibi birşey benim için canım aslında... Vegan olma yolundayım ben... Peynirleri, yoğurdu falan attım dolaptan, haftada bir balık yerdik ama zorla eşim yedirirdi hasta olacaksın omega 3 falan diye onun da canı olduğunu düşündükçe zaten soğuyordum... Yumurta ve tavuk vb. bunları eşim tam vazgeçmediği için tutuyorum dolapta. Ama o da bana özenecektir biliyorum :))Süt ürünleri daha da kanserojen bu arada... Ben zaten şeker yemeyen birisiyim, un da öyle... Ama tatlandırıcı tuzağına düştüm... Dün evdeki Zero cola yı döktüm, tuzu döktüm sütleri kedilere verdim falan :))) Dediğiniz gibi ben de kitabı aldığım yıllar öncesinde aynı sebeplerle vejeteryan olduğumu biliyordum bir canlının hayatına son vermek, onun etini kemirmek düşüncesi bana çok kötü geliyordu... Sonra iş hayatımda yumdum gözümü kolay, basit, hazır yemek ne varsa kullandım ve vejeteryanlık bozuldu... Neyse canım sağol, bu zaten daha ziyade bir bakış açısı, uyduruk bir diyet değil yani... ben yogayla da uğraşan birisiyim etin zararlarını hem bedensel hem ruhani zararlarını bilen biriyim ama uygulaması aksamıştı artık buradan paylaşırım.. Bir alışkanlığın oturması için en az 21 gün gerekiyor biliyorsunuzdur... Sonrası daha kolay... Sağol canım senin gibi bir üyeyle tanışmak güzel... K

Kitabı okursanız nerelerden DOĞAL YOLLA bunların alındığını alınamayanların da spirulina vb. gıdalarla aldığını görebileceksiniz.. İnanın hayvansal beslenmek sizin bahsettiğiniz vejeteryan beslenme eksiklerinden çooook daha fazla zararlı. Ben hayır almıyorum ve vejeteryan daha da iyisi veganların kısa değil uzun yaşadıklarını biliyorum... Kısa yaşaynlar etten her türlü hormon, kimyasal ve kanserojen maddeyi alanlar emin olunuz... Zaten et yiyen kişilerin ya da hayvansal gıda tüketenlerin başlıca savunmaları ve aşırı karşı çıkışlarının nedeni budur. Ama burada bir konuyu kaçırıyorsunuz ETİK VEGAN olma bilincini.. Etik veganlık bilinciniz yoksa siz zaten bitkisel beslenme taraftarı hiçbir zaman olamazsınız... ve veganlığı çok kötü bir beslenme tarzı olarak, yetersiz bir beslenme olarak görürsünüz. Oysa be bütün gün çiğ badem, ceviz, fındık, zeytin gibi gıdalarla, keten tohumuyla, semizotuyla B12 vitaminin de Omegaların da en güzellerini alıyorum Q-10 de... Süt -peynir-yoğurt-yumurta da etle aynı kefededir bunları bazı şeyleri okuyarak edinebilirsiniz. Özellikle sanayi tipi üretimlerin içinde bir tüketim toplumu olduğumuz için bu besinlerin içerdiği kimyasalların haddi hesabı yok.. Hele işlenmiş besinlere hiç girmiyorum onlar tamamen kimyasal, şeker şurubu dolu... Bu biraz bilinç meselesidir ve veganların kimseye zorla sebze yiyin ıyy nasıl yiyorsunuz bu etleri diye bir dertleri bir militanlıkları yoktur.. Bu seçim bilinci, bilgilendikçe ortaya çıkar.. Veganlık çok çevreci ve insancıl bir beslenme tarzıdır ayrıca ve en sağlıklısıdır... Şimdi birçok ünlü, Türk'ünden Hollywood ünlüsüne boşuna vegan beslenmeyi seçmiyorlar... Bunlar bilinçsiz insanlar değil. Gıda firmalarının bizi daha çok ürünlerinden yedirmek adına yaptığı tuzaklara düşmemek önemli olan ve hayvansal tüm gıdalarla şekerli işlenmiş her tür gıda bu tuzaklar, kanserojenler ve şişmanlatıcılarla dolu... Önemli olan arınmış ve insan olmanın insancıllığın değerlerine uygun beslenmek... Biraz önerdiğim kitabı sadece o kitabı bile okusanız o zavallı ineklerin, tavukların, yurt dışında ayrıyeten domuzların neler yaşadığını görür bu insanlık mı diyerek o ete eliniz uzanamazdı veya o süt ürünlerine, yumurtalara, dövülerek canlı canlı öldürülen kalamar etlerine... Bu biraz vicdani ve etik bir konudur saf beslenmenin yanı sıra... Tüm et yiyenlerin savunma ve gerekçelerinden bir parça gördüm sorunuzda ve işin biraz da ruhani yönlerini görmeniz için açıladım.. Bütün ulu ermiş kişilerin mutlaka hayvansal beslenmeden arındırılmış yaşamları olduğunu, hayvansal gıdadan arınarak hafiflik esenlik ve duru bir görüye sahip olduklarını okursanız görebilirsiniz... Bunlar insanoğlunun başlangıcından bu yana böyledir... Örnek peygamberimiz dahi uzakdoğuya kervanla çok ticaret yaptığından özellikle bitkisel yiyeceklerden örnek vererek önerilerde bulunmuştur. Örnek bir mercimek çorbası, incir, zeytin ve çörekotu, hurma... Bunları özellikle yememizi önermiştir ve bu iş tüm kadim dinlerde aynıdır... Kurban anlayışının da birçok islam bilgini kan akıtmakla bir olmadığını söyler, kan akıtacaksak kuzeyli barbar kavimlerden bir farkımız kalmayacağını birçok islam büyüğü de söyler kurban'ın anlamı bağış ve kendinden birşeyler verebilmektir... İşin dini, psikolojik, TEKAMÜL ve birçok boyutta gerekçesi vardır... Hayvan canı almamak bir sevaptır, Allah'ın insana emaneti olan BİLİNÇ ya da HİSSİYATI olan canlıların yenmemesi gerekir... Bilinç, duygu, beyin hücresi ve şöyle denir kısaca GÖZÜ OLUŞMUŞ hiçbir canlının yenmemesi felsefesidir bu... Çünkü bir gözün oluşumu demek o canlının tekamül ettiği anlamına gelir ve tekamül bütün dinlerde bahsedilen bir kademedir... Her canlının tekamülü ayrıdır ve bilinçte en üst olan insanın da sonraki tekamülü et yememek ve bu suretle vahşi duygularından arınabilmesidir. Emin olun siz markette gördüğünüz şekilde değil bir hayvanı görüp onun ölüm korkusunu, kanlar içinde kesilişini görseniz bir mezbahada bir iki gün geçirseniz o ete el süremezdiniz vicdanlı bir insan olarak... Kurban derseniz eğer, kafir diye adlandırılan Mekke halkı yani puta tapanlar da kurban kesiyorlardı, kurbanla anlatılanın çoook farklı birşey olduğu hep görmezden gelinir.. Bu biraz kolaycılıktır, biraz da başka inançlardan bulaşma izlerden kaynaklanır bu kan isteği... Allah'ın kendi yarattığı canlıların kanını isteyeceğini hiç zannetmiyorum. asıl amacın yardım olduğunu düşünüyorum bu da illa ki etle, kanla olmaz... KISACA KONU BİR DÜŞÜNCE MESELESİDİR ÖZÜNDE AMA BİTKİSEL BESLENME HER TÜR HASTALIĞIN DA ÖNLEYİCİSİDİR, ŞİŞMANLIK DA DAHİL... BİLGİLERİNİZE... K

Ayyy ne hoş yaaa... Kirpiler çok sevimlidir ayrıca... Evet dediğin gibi besleyip koruyan da çok ama yüzdeye vurursan az... Öyle avrupai bir bilince ulaşmamıza daha çooook seneler var benim düşüncem... Hayvan hakları komitesindeyim ben İstanbul Barosunda ve gelen fotoğrafları falan görsen canım bu insanlık mı bunlar ne ruh hastası insanlar dersin. Failleri buluyorlar, çoluk çocuk, ebeveyn yani normal insan gibi görünürler gitmiş hayvanın bacaklarını falan kesmiş... Genelde varoş tipler ve şehre sonradan gelen yozlaşmış tipler bunları yapanlar ve çocukluktan itibaren hayvana taş atmak, tekmelemek, tiksinmek öğretilmiş maalesef. Senin benim yaşadığımız çevreler ya da ortamlar bilinç düzeyleri çok farklı.. Bir de maalesef böyle bir dünya var... Umut elbet güzel de ben çok ağladığımı bilirim ve benden veteriner falan olmazdı herhalde diye söylendiğimi, çok acıyorum çok ağlıyorum böyle olaylarda... Kıyamıyorum bu canlara yaa, ağızları var dilleri yok, insanoğlu çakalsa her türlü kandırır öldürür, eziyet eder çok kötü insanlar da var ve biz inşallah yasalaştıracağız hayvan haklarını tam olarak, şu an tam istediğimiz cezalar çıkmadı maalesef... Neyse ama senin söylediğin pozitif yönde gelişmeler de doğru herkes sosyal medyada hayvan koruma üzerine de paylaşımlarda bulunuyor.. Ama olayın sadece kedi köpek olmadığını gören, tüm canlıları seven biri olman nedeniyle ben seni yüz kat daha da sevdim kardeşim... Senin gibi ne iyi insanlar da var diyebilmek çok hoş, huzur verici... Yine çoook öpüldünüz, mutlu bayramlar canım... simsims

Evet aynen öyle oluyor... tam çıkartmıyor... Zaten Google'ladığında vegan yemekler diye hepsi çıkıyor, bu en başta çıkan blog işte... Vegena yemekler. blogspot.com ayrık yazdım :) Bugün yemeklerim : Pazı Sote Kepekli tam bulgurdan bol yeşillikli, cevizli nar ekşili bir kısır... Kısırdan sana da gönderiyorum canım, yanına buzlu çayla...:)

Sağol canım çok naziksiniz... Kitap çok ünlüdür zaten... hemen bulursunuz... ucuz da birşey... Ama çok etkili... K