bayatlayan ekmek olursa sabah kahvaltılarında kızartıyoruz bazen de üstüne salça sürerek kızartırız EL_ER Ukalau'l

ben iyice kurutuyorum sonra rondodan geçirip galeta unu yapıyorum. Küflenmiş yerleri varsa oraları ayıklıyorum süper oluyor tavsiye ederim. Üstelik bu şekilde bozulmadan duruyor. realist

çorbalarda, köfte harcı olarak, omletlerde, tatlılarda, kahvaltıda kullanıyorum allah eksikliğini göstermesin..

Annemde kıyma ile soğanı kavurur üzerine baharat ve birazda su ilave eder sonra dilimlenmiş yada parçalara ayırdıgımız ekmeklerin üzerine döker harika olur. Tavsiye ederim. kakule

ekmeğim bayatlamışsa benim en sevdiğim şey olan yumurtalı ekmek kızartması yaparım... mmm bayılırım... yada iki tane köpeciklerim var onlara çorbaya ekmek doğrar karınlarını doyururum... . push ; swetlana

bende degerlendırıyorum corba yapıp içine dograrım degısık seylerde yapıyorum kızartıyorum ilk sayfadakı arkadasım anlatmıs yumurta un baharat ekmege bulayıp kızartıyorum cok seyler var bence... boşuna atılmasın en önemlisi günah bence... onu bulamayanlar bile var halimize binlerce şükürler olsun YARABBİM... Ecrin_Ceylin

Tarifleriniz ve değerli yorumlarınız için hepinize teşekkür ederim... yerimseniben Mev Can Yeni

Tost :) Miyav_su

daha önce verildimi bilmiyorum... nette gezerken bu trarifi gördüm, umarım işinize yarar... çoğunu ben evde uyguluyorum... 1. Ekmek kavurması Bayat ekmek lokmalar halinde doğranır. Tencerede kızartılmış yağ ile kavrulur. Ekmekler kavrulurken, 1 çay bardağı soğuk su, üzerine serpilir. İyice karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılıp 5 dakika pişirilir. 2. Papara Bayat ekmekler, çukur bir kaba kuşbaşı doğranır. Halka halka doğranmış soğan, tereyağı veya zeytinyağında kavrulur. Ardından tuz ve su eklenip kaynatılır. Üzerine tulum peyniri dökülür. Bir süre ılımaya bırakıldıktan sonra çukur kaptaki ekmeklerin üzerine dökülür. 3. Tirit Bayat ekmek dilimleri bir kaba yerleştirilir. Kıyılmış soğan tuz ile öldürülüp ekmek dilimleri üzerine döşenir. Sonra üzerine haşlanmış kemikli etin suyu bolca dökülür. Dileyen, kıyılı maydanoz veya sumak serpebilir. 4. Ekmek süpürgesi Bayat ekmek dilimlenip bir tepsiye yerleştirilir. Bir tencerede su kaynatılıp ekmek dilimlerinin üzerinde gezdirilir. Ardından sarımsaklı yoğurt dökülür. Son olarak da, bir tavada yağ ile kavrulan salça ve kırmızı pul biber karışımı gezdirilir. 5. Ekmek oğması Bayat ekmeklerin içi -istenirse, kabuğu ile birlikte- ufalanır; bir kapta eritilen tereyağına dökülerek kavrulur. Sonra üzerine bir yumurta kırılıp ekmek ufakları ile alt üst edilir. Ardından 1 bardak süt dökülüp yeniden karıştırılır. Çok hafif ateşte süt çekilinceye kadar bekletilir. Süt çekilince ateşten alınır; üzerine bir bez konularak demlendirilir. Ilınınca yenilir. 6. Yalancı paça Küçük küpler şeklinde doğranan soğan, tencerede, 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavrularak pembeleştirilir. Üzerine salça ilave edilerek eritilir. Dövülmüş 2 diş sarımsak, 1 limonun suyu, tuz, kırmızı toz biber ve et suyu katılır. Bayat ekmek küp şeklinde doğranarak tereyağında kavrulur. Kıtırlaşınca, çorba kasesine doldurulan çorbanın üzerine dökülür. 7. Kalacuş Bayat ekmek, küpler halinde kesilerek derin bir kaba konur. Kıyılmış soğan, tavada kızdırılmış margarin ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Çalkanarak ayran kıvamına getirilen yoğurt ve su, yağ ve soğanın bulunduğu tavaya eklenir. Birkaç dakika kaynatıldıktan sonra, oluşan karışım derin kapta bulunan doğranmış bayat ekmeklerin üzerine dökülür. Kabın kapağı kapatılır. Bir süre ateşin üzerinde tutulduktan sonra hemen sofraya getirilir. 8. Ekmekli omlet 4 dilim bayat ekmek küp şeklinde kesilip tereyağında kızartılır. 8 yumurta, 2.5 su bardağı süt, tuz ve muskat karıştırılıp, iyice çırpılır. Hazırlanan karışımdan 4 ayrı omlet pişirilir. Üzerine küp şeklinde doğranmış kızarmış ekmek ve küp şeklinde doğranmış domatesler koyulup ikiye katlanır. 9. Ekmek karıştırması Bayat ekmek lokmalar halinde doğranır. 3 yemek kaşığı margarin bir tencerede eritilir. Erimiş tereyağına kaşık ucu ile salça koyulur. Üzerine 3-4 yumurta kırılır; karıştırılarak pişirilir. Ardından karabiber serpilir. Doğranmış ekmekler ve maydanoz da eklenip kısık ateşte biraz karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılıp 6-7 dakika ekmekler yumuşatılır. Ekmek karıştırması, cacık veya salata ile yenilebilir. 10. Yumurtalı ekmek aşı Bayat ekmek dilimleri küp şeklinde doğranıp fırında kıtırlaştırılır. Piyaz doğranmış soğan, bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile pembeleştirilir. 1 çorba kaşığı salça ve 1 çay bardağı su eklenip birkaç dakika kaynatılır. Doğranmış ekmekler, soğanlar ile karıştırılıp tavanın kenarlarına çekilir. Tavanın ortasına 2 yumurta kırılır. Üzerine tuz ve karabiber ekilir. Tavanın kapağı kapatılarak, yumurtaların pişmesi beklenir. 4 diş sarımsak dövülüp yoğurda katılır. Sarımsaklı yoğurt servis tabağına alınır. Üzerine, tavadaki pişmiş olan yumurtalı ekmek aşı, bozulmadan çıkarılır. 1 çorba kaşığı erimiş margarinde yeterli miktarda kırmızı pul biber hafifçe yakılır. Biberli yağ, yemeğin üzerine gezdirilir. 11. Ekmekli ezme 2 dilim bayat ekmeğin kabukları kesilip atılır. Dilimler çukur bir tabağa koyulup üzerine soğuk su dökülür. 5 dakika sonra sudan çıkarılır; suyu süzülerek ufalanır. Ufalanmış ekmekler, 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ve 2 diş dövülmüş sarımsak, 2'şer yemek kaşığı zeytinyağı, yoğurt, limon suyu ve 1'er çay kaşığı domates ve biber salçası iyice karıştırılır. Elde edilen karışım servis tabağına koyulur. Üzerine pul biber ekilir. Birkaç yarım ceviz ve maydanoz ile süslenir. Not: Ceviz terine badem veya fındık da kullanılabilir. 12. Bayat ekmek köftesi Bayat ekmek ıslatılır; el ile sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba alınır. 100 gr. kıyma, 1 baş soğan rendesi, kimyon, köfte baharı, tuz ile yoğrulup köfte şeklinde parçalara ayrılır. Köfteler kızgın yağda kızartılıp emici bir kağıt üzerine çıkarılır. Çay yanında yenilebilir. 13. Peynirli bayat ekmek köftesi 1 adet bayat ekmek, üzerine su serpilerek nemlendirildikten sonra ufalanır. İçine yarım kalıp sert beyaz peynir rendelenir; 1 demet maydanoz doğranır; 2 yumurta kırılır; 1 adet orta boy soğan rendelenir; tuz, köfte baharı ve pul biber katılır. Bu karışım yoğrularak köfte şeklinde parçalara ayrılır. Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır. Üzerlerine kürdan batırılarak servise çıkarılır. 14. Bayat ekmek pizzası Bayat ekmekler dilimlenip küp küp kesilir. Margarin ile yağlanmış ve un serpiştirilmiş fırın tepsisine yayılır. 4 yumurta çırpılır; içine 2 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, yarım çay bardağı sıvı yağ katılır. Karışım tekrar çırpılıp ekmeklerin üzerine dökülür. Bayat ekmek pizzası bu durumda buzdolabında bir gün bekletilebileceği gibi hemen de pişirilebilir. Fırına verilmeden önce, üzerine dilimlenmiş sucuk, salam veya sosis yerleştirilir. Domates, biber dilimleri de yerleştirilebilir. Bunların üzerine de kaşar rendesi serpiştirilir. 15. Dilim pizzası Bayat ekmek dilimlerine tereyağı sürülür. Yumurta, beyaz peynir veya çökelek, maydanoz ve pul biber karıştırılıp ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürülür. Bu karışıma küçük doğranmış domates ve sivri biber de eklenebilir. Dilimler, peynir pembeleşinceye kadar fırında kızartılır. 16. Ketçaplı dilim pizzası Bayat ekmek dilimleri, yağlanmış tepsiye dizilir. 1 çorba kaşığı salça, 1 çorba kaşığı ketçap, 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 çay bardağı sıvı yağ çırpılır. En son ezilmiş beyaz peynir katılır. Karışım, ekmek dilimlerinin üzerine sürülür. Dilimler, orta ısılı fırında, pembeleşene kadar kızartılıp, sıcak sıcak servise çıkarılır. 17. Dilim kayganası 2-3 yumurta çırpılıp 1 kahve fincanı süt veya su ile karıştırılır. Bayat ekmek dilimleri arkalı önlü bu karışıma bulanıp kızgın sıvı yağda kızartılır. 18. Sarımsaklı ekmek Bayat ekmek dilimleri fırında kıtırlaştırılır. 2-3 diş sarımsak dövülüp tereyağında 1-2 çevrilir. Bolca toz kırmızı biber, bir fiske tuz ve 1 kahve fincanı su eklenip hemen ateşten alınır. Ekmek dilimleri üzerinde gezdirilir. 19. Bayat ekmek kanepesi Bir kabın içinde 1 çorba kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı kekik, yarım çay bardağı süt, 200 gr. ezilmiş beyaz peynir, 2 yumurta iyice karıştırılır. Bu karışım, kanepe şeklinde ve ince bayat ekmek dilimlerine sürülür. Dilimler, fırın tepsisine dizilir; hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. Kızartılmış dilimlerin üzerine 1&#8217;er ince dilim domates; bunun üzerine de 2 ince dilim sosis yerleştirilir. Kanepeler, kürdanlı olarak servis tabağına alıp, soğutmadan, kıvırcık marul yaprakları eşliğinde servise çıkarılır. 20. Tutmaç 3 su bardağı toz şeker, aynı miktarda su ve yarım limon suyu karıştırılıp kaynatılır. Elde edilen şurup soğumaya bırakılır. Bayat ekmek küp küp doğranır. Zeytinyağı, tavada yakılmadan kızdırılır. Doğranmış ekmekler, çırpılmış yumurtaya bulanarak, kızgın yağda peyderpey kızartılır. Kızaran ekmekler şuruba atılır. Bir yandan kızartma işlemi sürdürülürken, öte yandan şurubu çeken ekmekler servis tabağına çıkartılır. Kızartma işlemi bitince, servis tabağına çıkarılmış ekmekler üzerine tarçın, susam, badem, ceviz, fındık, gül suyu serpilir. Hafifçe karıştırılır. İstenirse kalan şurup da ekmeklerin üzerine gezdirilir. TATLILAR

Selamlar, ben de elimden geldiğince israf etmemeye çalışanlardanım hep bunu bulamayanlarda var diyen bir tarzım var ve doğru olduğuna inanıyorum. Çok bayatlamalarına, kaskatı olmalarına izin vermiyorum genelde diyelim ki çok sertleşti hafifçe ıslatıp rondodan geçirip un haline getirip buzdolabı poşetiyle buzluğa atıyorum köfte yaparken ekmek içim hazır oluyor, gayette işleri pratikleştiriyor. Dilimleyecek kadar bayatladıysa ya yumurtalı ekmek kızartıyorum kahvaltıya ya da akşam yemeğimiz için önce geniş tavada soğan sonra kıymayı salçayı kavurup içine bir de sivri biber kıyıp arzuya göre domateste küp küp kesip tavanın ağzını kapatıp az pişirdikten hafif sulandıktan sonra üzerine yumurta kırıp tuz hafif pul ve karabiber ekip dilimlediğim bayat ekmekleri boş yer kalmayacak şekilde dizip kağapı örtüyorum. Ekmekler yumuşayıp suyu çekince kapatıyorum Tabaklara dilimlenmiş ekmekleri altındaki gizli lezzetle beraber ters şekilde alıp servis yapıyorum Süper görüntüsüyle çayın yanında da harika oluyor. Böylelikle hem güzel bir aperatif hazırlamış oluyoruz hem de israfı engelemiş oluyoruz arkadaşlar... Afiyet olsun.

Teşekkürler kızlar. Ben de elimden geldiğince değerlendirmeye çalışsam da, arada israf oluyor. Buna çok üzülüyorum. Ben rahatsızlığımdan dolayı tuzsuz ekmek tüketiyorum. Eşim tuzlu yiyor. Sadece bir öğün evde. O da az yiyor ve taze seviyor. Birşey yapsam bile eşim evde olmuyor ki... Ben de onun ekmeğini yiyemiyorum ne yazık ki! ama kendi ekmeğimi tost falan yapıp yiyorum. Asla ziyan etmiyorum. Onunkileri de bazen derin dondurucuya falan koyuyorum. Dediğiniz gibi köftelerde kullanmak için.

suyla ıslatıp balkona koyuyoruz kuşlar yiyor.. ya da ıslatıp kedilere veriyoruz.. coyness depresif

köfte için dondurucuda saklıyorum bLackchocolete Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik

Bende robottan geçirip dolaba atıyorum köftelere bazı böreklerin üzerine kullanıyorum. Kimi zamanda ekmek üztü pizza yaparım. Peynir domates biber sucuk salam yumurta kaşar hapsini karıştırıp üzerine sürüp fırınlıyorum kahvaltıda ve misafirlere çok güzel oluyor. xixlgxixns KUZULARIM VE

Islatıp, arta kalan yemeklerle birlikte sokak köpeklerine veriyoruz. giz

Bende elimden geldiğince değerlendiriyorum... Köfte için buzluğa atıyorum, rendeleyip yine köftelerde kullanıyorum, tencere buharıyla biraz taze hale getirip ekmek almaya üşendiğim zamanlarda afiyetle yiyorum.. Dilimleyip üzerine yağ sürüp fırına atıyorum isteğe göre beyaz peynir yada kaşar peyniri rendeliyorum üzerine mis gibi oluyor. Birde sitenin bahçesinden bayatlamış ekmeklerimizi alıp köpeklere veriyorlar bende bazen bahçeye götürüyorum

sabahları kızartırız bayat ekmek olursa

ben zaten fazla ekmek alindiysa bastan yiyebilecegimiz kadari ayiriyorum geri kalani buzluga atiyorum, daha tazeyken buzluga atinaca cikardiginizdada ayni tazelikte oluyor ekmek, boylece fazla bayat ekmek olmuyor evde.. ama eger olduysa yani evde bayat ekmek kaldiysa, ben onlar corbaya dograr gibi dogruyorum, firina atiyorum, kuruyunca, firindan cikarip sogutuyorum.. robottan un gibi olana kadar geciriyorum, galete unu yapiyorum, schnitzel yaparken yada kofte yaparken galete unu olarak kullaniyorum, eger bayatliktan cikmis yenmeyecek gibiyse aynen ördeklere ve kuslara veriyoruz.. ada

Ankete katılan arkadaşlar hepiniz de sağolun... Ama niye yorum yazmıyorsunuz! Ecrin_Ceylin

Ben rondodan geçirip buzluğa atıyorum sonra köfte yaparken kullanıyorum buzlukta hiçbişi olmuyor hem de çok pratik oluyor köfte yaparken elinin altında oluyor bence bu şekilde değerlendirilebilir.. tutkun09

Çok ekmek almıyoruz. Bayat ekmek de çok olmuyor bu yüzden. En fazla 3-4 dilim kalır onları da sabah kızartırız. Olmadı bir tost yaparız, hepsi bitmiş olur. :)

robotta çekip buzluğa koyuyorum köftelere katmak veya galeta amaçlı kullanmak için

hemen bir tarif daha vereyimm :) bayatlamıs eklemekleri dilimleyip fırında kızartıyoruz diger yandan soganı ve kıymayı kavurup sonra içine kup kup patetesler ılave edıp sulu corba gibi yemek pişiriyoruz fırından cıkan dilimlenmiş ekmekleri, kucuk lokmalara bölüp tabagımıza koyuyoruz ve uzerıne bu hazırladıgımız kıymalı pateteslı corbayı ekmeklerımızın uzerınde gezdırıyoruz özellikle kıs aylarında tursu ıle beraber ailecek sewdıgımız bir yemektir gamyoncuiremsu ayrıca bu tarıf normal bayatlamıs ekmekle değil de, bayatlamıs trabzon veya köy ekmekleriyle daha lezzetli oluyor not: anketi de yemek tarıfı kısmına cevırdım :icecream: gercekten guzel bı anket acmıssın arkadasım tşk edıyorum coplerde ekmekleri gorunce ıcım sızlıyor benım de ama kuflenmıs ekmeklere hiç care yok sutcuye vermek zorundayız annem yaz aylarında cabuk kuflenmenın de caresını ekmeklerı buzdolabına koymakta buluyor, gercekten ise yarıyor

Ekmek ici olsrak ayiklayip buzluga atiyorum disinida kuslari kedileri doyuruyorum soslusarma hep Deniz kenarında... Anneler

bayatlamış ekmekleri genelde dolapta himaye ederim. vaktim oluncada bir sabah kahvaltıda yumurtalı ekmek yaparım. sertolunca hem ince kesiliyor hem fazla yağ emmiyor. güzel oluyor yani...

Aynen, biz de kurutup rondodan geçirirz.. aynı galeta unu oluyor. Ya da annem, dilim dilim kesip tepsiye dizer.. Üzerine 1-2 dilim sucuk, domates, yeşil biber ve kaşar peyniri koyup fırına atar.. Minik pizzalar gibi.. 5 çayına süper oluyor, sıcak sıcak.. Tabii kenarı biraz sert oluyor ama ben seviyorum.:))) Bir de dün Martha'da gördüm. Bayat ekmekleri küçük küçük parçalayıp, bir kapta üzerine şekerli su döktü. Sonra süte; yumurta, vanilya, un ve biraz hazır krema katıp pişirdi, puding gibi ve hepsini ekmeklerin üzerine döküp karıştırdı. Görünüşü pasta gibiydi, sanırım tadı da lezzetli olmuştur..:)

Elimden geldiğince değerlendirmeye çalışırım. Genelde, küp küp doğrayıp fırınlarım. Saklşama poşetine koyup gerektiğinde çorbalar için kullanrım. İnanılmaz bir lezzet oluşturur. Tavsiye ederim!... superisi22 hayat herşeye rağmen

Kızlar yorumlarınızı bekliyorum. Haydi siz neler yapıyorsun bayat ekmeklerinizle... yexsxil erik

ben bayatlayan ekmeklerı once fırında ıyıce kurutuyorum yakmadan sonra rondoda ıyıce ezıp kavanoza koyup dolapta saklıyorum koftelerde kullanıyorum cok guzel oluyo xixlgxixns KUZULARIM VE

Arkadaşlar bence ülkemizin ciddi sorunlarından biri de israf! Ben israfa karşı bayanlar olarak bazı önlemler almamız gerektiğini düşünüyorum. Bayat ekmekleri elimden geldiğince değerlendirmeye çalışıyorum. Ama zaman zaman istemesem de israf oluyor malesef. :1no2: Kızlar siz de eğer değerlendiriyorsanız diğer arkadaşları da bilinçlendirmek adına ne şekilde değerlendirdiğinizi, neler yaptığınızı yazarsanız sevinirim. yerimsenibenDeğişik tarifler de verebilirsiniz. Değerli yorumlarınızı bekliyorum. fisfisfis

kuşlara atarim. C

kesinlikle israf etmiyoruz cok bayatlamıs ekmeklere bile asagıda verecegım tarıfı uyguluyoruzzz ve cok lezzetlı oluyor kahvaltılarda dilim kayganasını diyor annem bu tarıfe 2 veya 3 yumurta, un ve su ile orta kıvamda bulamac halıne getırılıyor dilimlenmiş ekmekler bu bulamaça ıkı taraflı batırılıp kızgın yagda kızartılıyor sonra da bır guzel uzerıne recel surup yenılıyor veya domates peynırle de olabılır :) misafırlerımıze bile yaptıgımız oldu, sabah kahvaltılarında gercekten denemenızı onerırım cok lezzetlı oluyor, bayat ekmek nasıl bu hale geldı dıyorsunuz

fazla ekmek tüketmeyen bi aile olarak.. bayat ekmek sorunumuz fazla olmuyor.. ha olduğu zamanlarda da sütçümüz var ona veriyorum... oda beslediği hayvanlara veriyormuş... Ecrin_Ceylin

tarifler için teşekkürler arkadaşlar. hepsini deneyeceğima. s. a. s. a. s. Ecrin_Ceylin

Benim eşim bayat ekmek sever o sebepten ekmekreri bilerek bayatlatıyorum. Taze yemez esyn

ekmeklerinizi difrize atarsaniz, bayatlamis ekmek sorununuz olmaz,, yiyeceginiz kadar cikarirsiniz... israf olmaz... superisi22 hayat herşeye rağmen

21. Bayat ekmek tatlısı Bayat ekmekler ince ince dilimlenip fırında kıtırlaştırılır. 1 ekmek için 2 su bardağı toz şeker ile 2 su bardağı su kaynatılır. 1⁄4 limonun suyu eklenir. Elde edilen şerbet, soğutulduktan sonra ekmek dilimlerinin üzerinde gezdirilir. Mevsim meyveleri ekmek dilimlerinin üzerine dizilir. Not: Reçeli sulandırıp kıtırlaştırılan bayat ekmek dilimlerinin üzerinde gezdirmek sureti ile de tatlı yapılabilir. Bunu krem şanti ile süslemek de mümkündür. 22. Sütlü bayat ekmek tatlısı 1.5 bayat ekmeğin içi derin bir kaba ufalanır. Üzerine 1.5 su bardağı süt gezdirip karıştırılır. Yarım saat bekletildikten sonra ekmek içleri el ile sıkılıp süt süzülür. Buna eritilmiş 3 çorba kaşığı margarin, 3 yumurta ve 1 çorba kaşığı toz şeker eklenip karıştırılır. Yüksek kenarlı bir tepsi yağlanır. Hazırlanan karışım tepsiye 1.5 cm. kalınlığında olacak şekilde dökülür. 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Şişip kabaracak olursa, bıçak ile birkaç yerinden delinir. Tatlı fırında pişerken, bir tencerede 1 su bardağı toz şeker, aynı miktarda su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu kaynatılır. Fırından çıkarılan tepsi üzerine gezdirilerek dökülür. Tatlı soğuyunca baklava şeklinde dilimlenir. Hindistancevizi veya iri kıyılmış ceviz ile süslenerek servise çıkarılır. 23. Ekmek helvası Bir tencerede 3 su bardağı dolduracak kadar ufalanmış ekmek içi, yarım su bardağı erimiş margarin veya tereyağında sürekli karıştırılarak, hafif bir esmerlik alana kadar kavrulur. Ayrı bir tencerede 1 su bardağı toz şeker ve 1.5 su bardağı süt kaynatılıp ılıtılır. Vanilya eklenir. Ilık süt şerbeti, ekmekli malzemeye katılır. Tencere kapağı kapalı olarak 15 dakika beklenir. Tane tane olan helva, servis tabağına alınıp çekilmiş antep fıstığı ile süslenir. 24. Vişneli ekmek tatlısı Bayat ekmekten 2 cm. kalınlığında dilimler kesilir. Kabuklar düzgünce kesilerek çıkarılır. Daha sonra dilimler ortadan kesilerek iki parçaya ayrılır; fırın tepsisine dizilir. Orta ısıda hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. 1 kg. toz şeker, 5 su bardağı su, bir tencerede kaynatılıp şurup yapılır. Çekirdekleri çıkarılmış 1 kg. vişne, şuruba katılır; 1-2 taşım kaynatılır. Vişne taneleri bir tabağa alınır. Ateşten alınan vişne şurubu, soğumadan, kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine kepçe ile gezdirilir. Sonra tepsi ağır ateşte tutularak, içindeki şurup, koyulaşana kadar kaynatılır. Ara sıra tepsi hafifçe sallanarak, ekmeklerin dibe yapışmaması ve şurubu iyice içmesi sağlanır. Şurup koyulaşınca, tepsi ateşten alınıp soğutulur. Ekmek dilimleri tabaklara yerleştirilir. Üzerine krema veya kaymak koyulur. Bunun üzerine de vişne taneleri yerleştirilir. 25. Üzümlü ekmek tatlısı 1 büyük salkım siyah üzüm ayıklanıp yıkanır; taneleri ortadan ikiye bölünerek çekirdekleri çıkartılır. Yarım bayat ekmek, küp şeklinde doğranarak üzümler ile karıştırılır. Hazırlanan karışım, yağlanmış kalıba dökülür. 1 kahve fincanı elenmiş un bir kaseye konulur. Üzerine yarım su bardağı toz şeker, 1 çimdik tuz, çırpılmış 3 adet yumurta ve 1.5 su bardağı süt eklenir. Bu karışım da tahta bir kaşık ile karıştırılıp kalıba dökülür. Kalıba dökülmüş tüm karışım, 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Fırından çıkarılıp ılımaya bırakılır. Üzerine pudra şekeri döküldükten sonra dilimlenerek servise çıkarılır. 26. İncir ve ballı ekmek turtası 1 adet bayat ekmek bir kaseye ufalandıktan sonra 2.5 su bardağı süt ile ıslatılır. 20 dakika kadar bekletilerek yumuşatılır. 8 adet kuru İncir suda bekletilerek yumuşatılır. Yumuşadıktan sonra suyu süzülen incirlerin her biri 5-6 dilim halinde kesilir. 2 kaşık tereyağı tavada eritilir. 4 yumurta çırpılarak, eritilmiş 2 kaşık tereyağı, 3 çorba kaşığı bal ve sütlü ekmek ile mikserde karıştırılır. Daha sonra incir dilimleri bu karışıma eklenir. 18x20 cm. ebadında bir fırın kabına yağlı kağıt döşenir. Kağıdın üzeri 1 tereyağı ile yağlanır. Elde edilen karışım kaba dökülür; 180 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. Krem şanti veya kaymak eşliğinde servise çıkarılır. 27. Ekmekli puding Bir kapta 3 su bardağı süt, 3 yumurta, 3⁄4 su bardağı bal, yarım limonun suyu, 4 çorba kaşığı keçiboynuzu tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 çay kaşığı tuz karıştırılır. İçine, 4 su bardağı dolduracak kadar, iyice ufalanmış bayat ekmek, 1.5 su bardağı rendelenmiş elma, yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi eklenip karıştırılır. Tüm karışım, yağlanmış bir kalıba koyulup 175 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirilir. Bu ölçü, 6 kişiye yeter. Not: Ekmekli puding sıcak veya soğuk yenilebilir. Sade olarak veya krem şanti, dondurma, elma sosu gibi ekler ile de servise çıkarılabilir. 28. Ekmekli krep 4 dilim bayat ekmek ufalanır; üzerine 1.5 su bardağı süt dökülerek ıslatılır. 4 yumurta, 2.5 çay bardağı un ve 4 çorba kaşığı bal, ufalanmış sütlü ekmeğe eklenip iyice karıştırılır. Fındık büyüklüğünde tereyağı tavada kızdırılır. Hazırlanan karışımdan bir miktar tavaya dökülür. Tava sallanarak hamurun yayılması sağlanır. Krepin her iki tarafı da pişirilir. Hamur bitinceye kadar aynı işlem tekrarlanır. Not: Kreplerin üzerine fıstık ezmesi de sürülebilir. Ekmekli krep, komposto ile birlikte iyi gider. 29. Bademli ekmek dilimleri 1 kutu krema ve 2 yumurta çırpılıp karıştırılır. Bayat ekmek dilimleri krema ve yumurta karışımına batırılarak ıslatılır. Islatılmış ekmeklerin iki tarafı da, kızdırılmış tereyağında kızartılır. Kızarmış ekmeklerin üzerine bal sürülür. Servis tabağına dizilen ballı ekmeklerin üzerine kıyılmış badem serpilir. 30. Çikolatalı ve ekmekli kek 3 su bardağı dolduracak kadar, ufalanmış ekmek içi, 2 su bardağı ılık sütte yumuşaması için biraz bekletilir. Yarım su bardağı badem iri iri doğranır. Yarım su bardağı kuru üzüm de, yumuşaması için suya koyulup bekletilir. 1 adet küçük çikolata ince ince kıyılır. Ekmekli süt mikserden geçirilir; 2 kahve fincanı toz şeker, 3 çorba kaşığı kakao, 2 adet çırpılmış yumurta, doğranmış badem, kıyılmış çikolata ve sıkılıp suyu süzülmüş kuru üzüm eklenerek iyice karıştırılır. 20x15 cm. ebadında bir fırın kalıbına yağlı kağıt döşenir; üzeri erimiş tereyağı ile yağlanır. Hazırlanan karışım kalıba konularak 180 derece ısıtılmış fırına verilir. 50 dakika pişirildikten sonra kek fırından çıkarılır. Üzerine pudra şekeri serpilir. Ilıyınca, kareler halinde kesilerek servise çıkarılır. AFİYET OLSUN... Askisi Kizimiz ile cekirdek

bende bayatlamis ekmeklerimi robottan gecirip buzluga koyuyorum kofte yaparken pratik oluyor kahvaltida yumurta, sut, sivi yag ve tuz koyup dilimlenmis ekmekleri bu karisima batirip kizartiyorum yada kayinvaldemlere goturuyorum orda bi guzel islatip kapinin onundeki kuslara veriyorum bide benim evin karsisinda kucuk bi hayvanat bahcesi var geyikler, keciler, kuzular, essekler filan var onlara goturuyorum o kadar hosuma gidiyorki onlari yedirmek magzadan onlara ozel koca paket kizartilmis ekmek alip veriyorum

bayatlatmamaya özen gösteriyoruz. ama bayatlamıssa ben kuşlara doğruyorum yiyorlar

poşete koyup buzdolabına koyuyorum. mahallenin köpeklerine artık yemek vereceğim zaman içine doğruyorum. Y

evimize yakin olan göldeki ördeklere atiyoruz...

ben de, köfte için süper, bazen özellikle de bayatlatıyorum. yerimseniben ha bir de ben derin dondurucuda dilim dilim saklıyorum, ihtiyaç kadar çıkarıyorum, o zaman bayatlamıyor da :) Ecrin_Ceylin

Bizim evde asla israf olmaz bayat ekmekler.. Çok fazla değilse annem köfte yaparken kullanıyor.. Bazende küp küp doğrayıp iyice kuruduktan sonra çorbaların içine veya salatanın üzerine süs niyetine kullanıyoruz.. Ama en çokta sıcak suyun içinde et suyu tableti eritip içine bayat ekmekleri ekleyip sokaktaki kedi köpeklere veriyoruz.. Bazende un gibi ufalayıp güvercinleri besliyoruz.. Hiç çöpe atmadık, o kadar çok şekilde değerlendirilebilir ki atmaya gerek yok minos

Konu tekrari sebebi ile konunuz kilitlenmiş olup sorularınız için konu sorumlusu ile iletişime geçebilirsiniz. Yeni link :http://www.kadinlarkulubu.com/bayat-ekmek-ile-ne-yapabilirim-t133224/index.html S

küçük küçük parçalara ayrıdıktan sonra tereyağda yada margarinde nasıl arzularsanız kıtır kıtır olana kadar kavuruyorum mu denir.:) sonra çorbaların üstüne katıyorum çok lezzetli oluyor.. H hatay-yozgat Popüler

rondoda çekip ın haline getirip buzdolabı poşeti ile dondurucuya atıyorum köfte için çok iyi oluyor. tavsiye ederim kızlar

sana katılıyorum canım. bu benim içinde bi sorun. ben bazen sütçümüze veriyorum. hayvanlarına veriyormuş bayat ekmekleri. ama arasırada malesef atıyorum. içim acıyarak. Burhan Altıntop gibi bayat ekmeklerden ekmek tatlısı yapmayı bilmiyorum malesefama bi yolunu bilen varsa ve bilgilendirirse bende çok sevinirim yani _nazenin_

ekmek makarnasi yapilabilir, veya kofteye katilabilir... pembepatron

bayatlamış ekmeklerimiz kesinlikle israf olmuyor eşimin av köpeğine veriyoruz sizlerinde kendinizin olmasa sokağınızda mutlaka kedi, köpek vardır onlara verebilirsiniz. . şöyle bir tarifte verebilirim;ekmeklerinizi dilimleyin, fırın tesisine dizin üzerine domates, biber, varsa sucuk bunları karıştırıp koyun en üstede kaşar yada beyaz peynir rendesi koyun yalancı pizzanızı fırında kızartın hem kendiniz hemde misafirleriniz için şık bi ikram olur. afiyet olsun... BaHHaR ağrılı başıma nebu

genelde kızartıp yediriyorum kocacımaa yoksa hayatta yemezz. tabi bende yiyiyorum . push ;

aklıma gelmişken bayat ekmekle yumurtalı ekmekte güzel oluyo 2 yumurtadan fazla yumura bir kaba kırılıp çırpılır bayat emek dilimlenip yumurtaya batırılır yağlı tavada pişirilir

Çok sağolun arkadaşlar yaa! Mükemmel tarifler... Hepsini de deneyeceğim. Haydi hünerli eller... Hepinizin yorumlarını bekliyorum... egeli.. Popüler

aslnda yiyeceğimiz ekmekleri yiyeceimiz kadar alsak bayatlamaz diye düşünüyorum annem ekmei bazen kuşlara bazende köfte için kullanıyor ama boşa gitmiyor

evine ekmek giriyor mu diye bi sor bakalım S

Bende zaten bayatlamaya fırsat kalmıyo... mahallemizin kedilerine bakıyorum.. fazla fazla alıyorum zaten ekmekleri... hiiiç israf olmuyo Allah ıma bin şükür..:1rolleyes:..

ben firinda kizartip robotta mikserliyorum sonra buzlluga atiyorum lazm olduhunda cikartip koftelerde kullaniyorum tavsiye ederim Mb@Fb Popüler