Benimkilerde patlama çatlama olmuyor ama, kızartamıyorum nedense hoşuma gitmiyor, ya sarı oluyor börek yada kapkara oluyor Şöyle kahvaltı salonlarındakiler gibi olmuyor, az yağda kızarttığım için miki? Çok yağ koysamda o yağı atmak zorunda kalıcam, birdaha kullanamam, 2 kuruşluk sigara böreği için 2 bardak yağ telef olacak.

Işte size bir püf nokta:eğer maydonozlu peynirli içinize 1 tane yumurta kirarsaniz böreğiniz patlamadan taşmadan ve de çok lezzetli bi şekilde kizarir :))

arkadaşlar peynire yumurta katma işini bende bilmiyordum iyi fikir teşekkürler...

Aferin İloşŞeniz Emeklerimi boşa çıkarmıyon yevrum, ne güzel anlatmışsın öğrettiklerimi:icecream:

aslında maydonuzu koyduğumda peyniri ezdiğimde su falan kalmıyo ama bi de senn dediğin gibi yapaym teşekkürler... esyn

İçine koyduğun peynir yağlı olursa patlar, ya yağsız peynir kullan ya da lor peyniri... :smiley-cool:

biraz gevşek sarıp içinede yumurta kırınca aynen aşçı elinden çıkmış gibi oluyo

canım ben sigara böreğini fırına atıyorum ne yağ derdi ne bişey hem kalorisi daha düşük olmuş oluyo az zararsızz tavsiye ederim canımm

ipekcim fırında yaptığım zaman ben içine süt ve yağ dan oluşan karışımdan her tarafına iyice sürüyorum tatlımm üstünede yumurta sarısı çok güzel oluyo çıtır çıtır

ben de çok sıkı sararım böle ince görünsün isterim... demek birz daha bol sarmak gerekiooo

kenarlarını biaz içe doğru alınca daha da patlıyo peynirler. böyle yaıyorum aslında ama anlamıyorum neden patlıyor. peynir cinsinden mi acaba dicem ama... benneyaptımki

bende peynire yumurta katıyorum, daha lezzetli oluyor ve peynir akmıyor.

Bende aynı şekilde hazırıyorum. Buzluğa atıyorum. İhtiyacım olunca çıkarıp azıcık ıslatıyorum. Ama ben yağda değil fırında pişiriyorum. Bu senin için daha rahat olur bence

canım süt ve sıvı yağ karışımından süreceksin.. Karışımı hazırlarken süt ve yağ eşit miktarda olacak.. Ve karışımı yufkanın her tarafına bolca sür malzemeyi koy sardıkdan sonra yumurta sarısı ben bu şekilde yapıyorum ve yumuşak oluyor kurumuyor canım

Mavi ay; Fırında bir kez denemiştim ama kuru oldu:çok üzgünüm: İçinede sıvı yağı fırça ile hafifçe sürdüm, yumurta sürdüm be fırına koydum ama güzel olmadı. Bazıları banyolu börek diyorlar ıslatıptamı yapsam acaba?

peynir yağlı olduğu zaman içinde eriyip dışına çıkıyor bir de yağda patlıyor onun için lor peynirle az yağlı peynir karıştırılırsa patlamıyor birde yumurta 'yı ilk defa duydum kesinlikle deniyeceğim değişik olur herhalde Borzo

al bendende o kadar... :) bende gevsek sardıgımı dusunuyorum patlamalar yuzunden :) handehan

kızlar bırde peynırı koymadan yufkanın ıcıne yag sut karısımı bısey suruyomuyuz yoksa kuru yufkaya dırek peynırmı koyuyoruz . push ;

yufkayı üçgen şeklinde kesiyosun geniş olan yere peyniri koyuyosun ve kenerlarından içeri doğru peynirin üstüne eccük katlıyosun sonra boyuna doğru sarıyosun kalan ucunuda eccük suya batırıp yapıştırıyosun bilmem anlatabilddimmi benneyaptımki ben bide yapıp buzluğa atıyorum donduktan sonra kızartıyorum ozaman hiç yağ emmiyo ve çıtır çıtır oluyo

hayır onu duymuştum. çok konmaması gerekiyomuş.. koymadım yani fazla

arkadaşlar bu sigara böreğini nası sarıyosunuz, nası kızartıyosunuz fisfisfis... kızartırken içindeki peynirler patlıyor. her tarafımı yakıyorum. deneyimsz biri olarak sizden yardım bekliyorum ilona psikolocik

Ben sarıp buzluga atıyorum, ihtiyacım oldukça çıkartıp kızartıyorum çıtır çıtır nefis oluyor :)

bu aksam menümüzde sıgara böreği vardı.. ellerime sağlık...

tecrübeyle sabittir çok sıkı sıkı sararsan patlar şahsen ben güzel olsun diye sıkı sıkı sarardım hep patlardı. annem bigün a beceriksiz onlar öylemi sarılır azcık bol bol sar dedi. o gün bugün patlamıyor. ama yumurtada iyi fikir. tatlxixrxuxya