Öncelikle o etin kanı :) panik yok :) ikincisi fırında biftek yapmadan önce mühürlemek gerekiyor. Demirdöküm tavada. Ve fırında 2 saat kadar pişmesi lazım ki istediğiniz kıvamda olsun. Bir de eğer aklınızda şüphe varsa, et kesim belgesi ve karkas halini görmeyi talep edebilirsiniz.

Kanka kandan çok tiksiniyorum. Börrrkkk gerçekten nefret ediyorum kan yemek istemiyorum

Cherry Almanya'da nasıl bilmiyorum ama burda Türk marketlerden alınan etlerdeki durum daha perişan Büyük ihtimal kandır o et suyu değildir

İnternette helalplatform diye bi site var. Orda helal markalar var. Kesimhanelerin isimleri de var orda.

Kırmızı ette maalesef akan şey her zaman kandır. Et yıkanmaz derler ama kıyma dışındaki tüm etleri yıkıyorum, lezzetinden ödün vererek. Ha bu arada, kansız olan ete rastlarsanız emin olun çok dinlenmiştir, yani tazeliğinden şüphe edilebilir. Mutlaka sıktığınızda kanımsı bir su gelmesi gerekir. Kendimiz alıp, dolapta 1-2 gün dinlemeye ve marineye bırakırsak, ancak o zaman bu sorun halloluyor.

Bulundugum sehirde kaliteli bi kasaptan aliyorum etimi bende şüphelendimkv deme sordum taze eet cok kanlanir oyle olmasi normal falan dedi tatmin olmadim ama hala ayni yerden alicam sanirim.

Kurban bayramında kestigimiz et ve kiymada da aynısı oluyor buzluktan çıkarınca. Bana da normal geldi.

Izgara yapilicak et yikanmaz cherryciim. Parca eti de sudan yalandan gecir o kadar. Izgaradan kastim biftek, bonfile, antrikot tarzi etler.

Canım benim tamamen normal. Türk bakkallar helal satar ya sanmıyorum kötü bi şeyle karşılaşacağını. Ailem yurtdışında onlar genelde marketler zinciri olan Türk bakkallarından alıyorlar.

sevgili Cherry çiğ et sonuçta et suyu ve kan birlikte olabilir ben sorgulamıyorum açıkçası, çünkü eti yıkayıp suyu akıtınca et lezzetsiz oluyor. çok yıkamam gerekiyorsa hemen bir suya tutup basıyorum tencereye :) sen de sorgulama pişince bişey kalmıyor zaten. şimdi işin felsefesini yaparsak bu iş veganlığa kadar gider

Ben sana özetle Türkiye dekiler de öyle oluyor diyeyim de rahatla Her ne kadar kesilirken kanı akıtılsa da ette yine de kan kalır Durunca da dibine birikir Hatta burada o kanlı suyu çeksin diye paket içine bir şey koyuyorlar böyle ped gibi Bir de kan olmasa da doku sıvısı var Nasıl bizim bir yerimiz keskince akıyorsa ette de var Sonuçta helal kesim denilen sistemle kesilenler de pakete girince altına birikiyor o su Eskiden haşlama et yaparken babaannemler Eti'n üstüne kaynar su dökerlermiş o Zaman içindeki kan çıkmaz ve et suyu açık renk olurmuş ama Eti sert olurmuş

kanlı oluyor maalesef. ama zararlı bir şey değil. ben bol su ile yıkıyorum. haşlama yapacaksam çok hafif haşlayıp, yani suyu hafif fokurdayınca döküp yenisini ekliyorum. belki vitamini gider diye düşünülebilir ama sapsarı güzel bir et suyu oluyor.

Kandır o gayet normal. Demek ki taze. Kani çekilmiş et demir yönünden çok faydali değildir. Vücut demir emilimini en cok etten sağlar. Kanli kanli iyidir

O genelinde oluyor keza biz kurban etini buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırıyoruz sonra kullanmak için çıkardığımız da aynı dediğin gibi kırmızı pembemsi suyu çıkıyor bu çok doğal geldi bana bide eti yıkama canım o zaman lezzeti tadı bozuluyor et setlesiyor

Topluca kesilip geliyor. Herkes neyi, ne kadar istiyorsa orda kesiyorlar . Yoksa burda helal kesim mumkun degil. Onu da ilk zamanlar yiyorum. Buzlukta dondurulmus urunleri yerken hoslanmiyorum, oyle uzun uzun beklemeli olmayacak 2-3 haftada hemen yenisi gelmeli ancak mumkun olmuyor. 3-4 ayda gidip kesiyorlar. Balik iyidir deyip balik yiyoruz sonra. Ayrica Turkiye de de elle kesim yapmadiklari icin hayvanlar soklu, etler kanli oluyor. Alinan et urunlerinin altina ped koyuyorlar biraz fazla beklerse o ped cok yogun kokuyor.

Öyle... cikar yolu fazla yok. Ama almanlarda aslinda kani akitiyor. Edekada acik et lezzetli oluyor... acaba sana kart etmi denk geldi? Bide Gulasch mesela 5 6 saat kisik ateşde pişmesi lazim. Ozaman lokum gibi oluyor... bide kizartmadan yapman gerek. Yoksa kösele gibi oluyor

Kanlı olması normal, dondurucudan çıkardığım etler de çözüldüğünde yine kanlı oluyor, uzun uzun yıkıyorum valla ben tadı da giderse gitsin bu saatten sonra bi de vampir mi olacaz

MissCherryBlossom ben de kıyma aldım ama sanki tr dekilerden daha fazla suyu çıkıyor ve renk olarak da daha kırmızı geldi. Muhtemelen etin cinsindendir diye düşündüm. Tr de çok güvendiğim bir kasaptan alırdım kendi çiftliği vardı, pek kanlı olmazdı ama farklı farklı kasaplardan aldığımda da kanlı vs olduğu oluyordu.

Missim kansız et olur mu hiç? Markette paketli et ve tavukların altında ped var akan kan oraya toplanıyo. Diğerleride kağıda sarıyo ama kağıt kanlanıyo. Dışarda ye sen madem tiksindin görme.

Kan oldugunu düşünüyorum. Turkiyede de ayni sekilde oluyor. Birde et agir ceksin diye su enjekte ediyorlar burda. Herkesin bildigi bir hipermarketten aldigimiz el kadar biftek pişince 2 parmak kadar kalmisti, sok olmustuk.

Aaaaa olamaz Reweden biftek aldıydım o bile bu kadar kanlı değildi. Pişerken iğrenç koku /görüntü oluyor kan, kurtulamicak mıyım accessdenied

En az bekleyen urunu almak lazim hemen tuketilmeli. Ben Almanya ya geldigim ilk senelerdeki kanli tavuk maceramdan sonra agzima surmedim. Gorsel hafizam kuvvetli, hep bir seyleri bir diger seye benzettigimden. Yillar sonra astim. Baskasi pisirsin siz yeyin. Birde benim bazi aile buyuklerim kusbasi dogranmis eti cig iken yikamazlar /ben yikarim. Onlar once tencereye atip, pisirirken suyunu vermesini beklerler sonra bir -iki su calkalayip o kopuklu ve koyu renkli suyu dokup, suzerler. Imkan bulsam kiymayi bile yikarim.

Cherry bir de tiksinecek olanlar okumasın demişsin ya daha bir ilgi çekiyor. Şu sivilce sıkma videoları gibi ama senin konu çok masum be

Eyvallah o zaman kankaaaa:)

Birde aşçı uzun bıyıklı adam Çıktı et tarifi mi ne Veriyorlar güya kıza anlatıyor Bildiğin mangal yapıyorsun işte Et bulduk mangalı kaldı ;)))

Ahhhaaahhhaaa Kankacım, helal olmayan etler çok kanlı ve acaip tiksiniyorum o yüzden paranoya yaptım. Bilmiyorum ne aldım artık. Bu garip konuyu açmamın sebebi de buydu

Fırında yaptı valla kayış gibi oldu

Normal sanırım, biz de güvendiğimiz bir marketin kasap reyonundan alıyoruz genelde eti, kıymayı falan. Kırmızı pembe bi sıvı malesef var. Ve ben malesef kıymayı bile yıkıyorum. Eğer etin rengi tuhaf değilse, yıkayıp kullanıyorum her halukarda

Kan maalesef ben öyle düşünüyorum en azından eti yıkarım bu yüzden tavuk suyu rahatsız etmiyor ama kıpkırmızı kan rahatsız ediyor

Inceleyecem teşekkürler . push ; MissCherryBlossom

Maalesef kan. Cok takintiliyimdir, eti bolca yikarim bu sebeple. Almanya da helal kesim yapilmasi yasalarla mumkun degil Turk marketlerinde ya da diger marketlerde satilan et ve tavuklari bu sebeple yiyemiyorum. Tavuk butlari piserken icinden kanlar siziyor, soklanmis olduklari icin detayini yazip tiksindirmeyeyim kimseyi. Et ve tavugu kesimi Polonya dan yapilip, getirilen gercekten kansiz olandan aliyorum. Yine de kiyma paketinde oluyor.

Turkiyede de ayni, posette kan su karisimi kirmizimsi bir sivi oluyor.. bu arada altta pastirma reklami cikti ceri daha bisi demiyorum sana oglen oglen

şüphe düşünce hiç dokunamam bile ben. ki çok kan olunca normal hayvan eti olsa bile tiksinir insan. an itibariyle içim bir tuhaf oldu :)

Doğru olan onların yaptığı ama. Ette tavukta yıkandığında bakteri üretiyo. Kaynarken ilk suyunu dökmek gerekiyo.

Şöyle soylıyım o bır kan ve ben onu akıtıp azıcık hemen ote berı suya tutuyorum ve onun kan olmadıgını dusunerek yapıyorum

Normal bence. Elimin altında paket yok ama şöyle söyleyeyim, kıyma dahi çektirsem eve gelene kadar altında o tarz bir su oluyor ki migrostan alırım ben eti genelde, kasaptan almam, denetim mevzularına güvenemediğim için. Etin kayış gibi sert olmasını istemiyorsan, muhakkak marine et. Zeytinyağı, sarmısak, baharat karışımı olur, buna koyup en az 1 saat beklet. Büyük parça etse, önce kızgın tavada güzelce mühürle, sonra kısığa alıp, ister soslu ister sossuz olarak sevdiğin pişme derecesine kadar pişir. Yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Normalde benim aldığım tüm etler kanlı cherry Hatta öyle ki bi başım dönüyor, biraz oturuyorum, derin nefes alıp tekrar yıkamaya başlıyorum Bence helal ettir o, süzgeçte beklet azıcık süzülsün sonrası mis.

Beni tiksindiren yanı pişerkenki gördüğüm kan. Başkası pişirip getirse tadı da iyiyse umrum olmaz yani

Nasıl diyeyim kan miktarı fazla geldi. Biraz olabilir tabi ama benimkinde miktar bayağı fazlaydı. DryaSzr Edeple gelen lütufla

Sevgili kardeşler:) Benim sorunum, et paketindeki kırmızılı su et suyu mu kan mı anlayamamak. Türk mahallesindeki Türk marketinden aldım, helal diye oraya gittim ama şüpheliyim. Biftek aldım, dün lavabonun aştında yıkadığımda şüphelendiğim için elimle sıktım pembece su çıktı ama bayağı çıktı. Eve geldiğimde paketteki su da kırmızıya dönük kırmızıydı. Ne diyorsunuz etsuyu mu kan mı? Kasabın kıymayı bifteği sardığı kağıdı fotoğraflayıp paylaşabilecek olan var mı:) Herkese şimdiden teşekkür ederim.

Cherry çok tatlısın. Bin yıl düşünsem senin bu konuyu konu açtıracak kadar takacağın aklıma gelmezdi.

Sıvının rengi pembe, kırmızı ise OK Mavi, yeşil, mor NO

Merhaba Cherry, Almanyada bizim helal diye aldigimiz etler aslinda "helal" degil. Almanyada hayvani islam kurallarina göre kesmek yasak. Yani sadece toplu dua okunup bir veteriner eşliginde hayvan öldürülüyor. Hayvanin şah damarini kesip kanini akitarak öldürmek yasak. Neyse... ben genelde Rewe veya Edekadan aliyorum etimi...

Canım et çekti

Eeee siz ik defa mı et alıyorsunuz. Her ette o su olur bir de sıkmışsınız eti normal yani etin kendine ait içinde sakladığı bir suyu vardır et zaten kırmızı ve kanlı olduğu için suyu da kırmızıdır bunda endişelenecek ne var ilk defa et görmüş gibisiniz. Helal haramla ne alakası var. Yıkarsınız ki aslında et yıkanmaz ama isterseniz yıkarsınız yani. Y yasmn_

Börkkkknasıl idare ediyorsun kız? R RoseAnge

Bende yurt dışındayım canım ve helal kesim olan etler le normal marketten aldıklarım aynı. İkisinde de paketin dibinde kan oluyor. Ben eğer bonfile yada biftek aldıysam eti yikamiyorum bir kağıt havlu ile bastırarak kanı temizlemeye çalışıyorum. Kuş başı ise çok nadir olarak bir sudan geçiririm iyice suyunu çektiririm yine kağıt havlu ile. Yani çok kanlı diye helal kesim olmadığını düşünme.

burdakiler de öyle merak etme benim kayınpeder kendi kesiyor o da kanlı oluyor, iyidir kanlı et lezzeti suyunda

hmm o başka haklısın, etin kaynağı önemli... yurt dışında yaşayan kızçeler bi el atsın güvenilir yerler söylesinler sana afiyet şeker olsun

Canım o işte yıkamadan kaynaklı olabilir ama bazende et kendinden sert olabiliyor ona yapıcak birşey yok çok sıkıntıdaysaniz şöyle söyleyeyim benim dayım lar almanyada lar ve hiç bir şekilde etlerini kasaptan helal kesim bile olsa almazlar kendileri kurbanı alip güvendikleri bi kasapta kestiriyorlar ve sene boyunca o etlerle idare ediyorlar sizde böyle bişey düşünebilirsiniz en azından içiniz rahat olur

Pffff kandan kurtulamicam desene

Anlaşılmıyor Iranda deve eti yedim dana diye Moskovada zaten belli değil Koyun diyede geyik yemişiz ;; Tövbem kabul olur insallah

Utanmasam sabunlicaktım :)

Vallah bazen bana da öyle denk geliyor. Ben de Türk marketinden aliyorum. Helal kesim.

Teşekkür ederim

Polonya etini nerden alıyorsun kız?

kendi yaptırdığımız kıymada bile buzlukta durunca kan oluyor bir miktar. seninki de kandır ama sen farklı bir hayvan eti olmasından şüpheleniyorsun sanırım. onu bilemem yiyince anlaşılmaz mı ki?

Miss yavrum aldığın etin içindeki kan ve et suyu karışımıdır o gördüklerin, bizlerde et, kıyma aldığımızda paketinde benzer görüntü oluyor. Yazdıklarına güldüm yalnız kusura bakma her yerde demeyeyim ama sanki buralarda biz ne yiyoruz sanıyorsun 4 devlet hastanesine yemek dağıtan firmanın At eti kullandığı, bazı lokantalara yapılan baskınlarda kedi eti yakalandığı ve bir kısım halkımızın dağlarda bayır danası adıyla kamufle edip domuz eti yediği haberlerine hiç denk gelmedin mi Adamlar ne yapıyor devirip kesiyor bitti gitti

O kan kırmızı ette oluyor maalesef, hatta ciğerde falan daha çok olur. Sen etleri kap gel burada pişiririz sana, afiyetle yersin :)))

Kırmızı etse demek kırmızı su vermiş Şaka şaka. Normal bu. yalnız eti yıkamayın diyenlere katılıyorum Ah belki aldığınız et daha önceden yıkandı fazla su vermesi ondan ötürü.

Yikama ile pisirme arasinda sure uzun degilse yikamadan kaynakli ekstradan bir bakteri ureme durumu olmaz ama cig ette zaten bir miktar bakteri oldugu icin yikamayla etrafa bakteri sacilir bu yuzden cig eti yikamak pek tavsiye edilmiyor.

Ay sesli güldüm :))) disciye gidiyorum hic gülücegim gelmezdi aklima

Et yıkanmadan yenir mi ki? Tamam kıyma yıkanmaz da, biftek vs illa sudan geçirilmeli sanki, değil mi? Dün ben kuzu pirzola yaptım; yıkadığım halde lokum gibi oldu valla. İşin sırrı önce iyice kızmış tavada mühürlemek, sonra kısık ateşde kendi suyunda pişmesi diyorum.

Çok yüksek ihtimalle kan. Bazen de tağşiş amaçlı etin içine nitritli su basıyorlar o da olabilir. Aldığın yer güvenilir mi sonundaoldu Nirvana Anneler