Benimkiler bildigin tencerenin cam olani yani derin ve buyuk. T

süte benim denediklerim içinde en iyi maya veren dost yoğurt. biraz sıcak ortamda ve uzun süre mayalarsanız ekşi oluyo.

yoğurdumu kendim yapıyorum. ama kap konusu kafamı bulandırdı . push ; N

Canım madem o kadar emek verip kendin mayalıyorsun. Borcam olmadı, tencerede mayalasana. Hem plastik kaplar tek sefer kullanıma uygun. Kaç nolu olursa olsun yıkamaya ve tekrar kullanıma asla uygun değil. P

Dost sek'in ürünü mü? bunu bilmiyordum bime ben de lisedeyken arkadaşlarla çok giderdim le cola falan alırdık yoğurdunu hiç denemedim, öneri için çok teşekkürler

Sutasin vardi bi ara cam kasede. talep olmadi sanirim uretmiyolar artik.

A101 de satilan kaymakli tava yogurdu var 1,5 lt. markasi birşah. bilinen bi marka degil ama kaliteli esim falan kasik kasik yiyo.5 nolu plastikten yapiliyo o da. deneyin isterseniz. G

arkadaşlar 3ü 5i yok bu işin... plastik hangi no olursa olsun plastiktir eşittir hastalıktır... mümkün olduğu kadar kendi elimizde yapmamız gerekiyomuş... açıkcası ben de elimde yapsamda eninde sonunda hazır da alıyorum... Allah yardımcımız olsun artık sağlık lı yiyecek bulmak zor olacak bi çok şey eskisi gibi evde yapma usulune dönecek yada dönüyor bile... demekki yaşasın babaanne usulu...

ben sütü kaynattığım çelik tencerenin içinde mayalıyorum. çelik uzun süre ısı sakladığından daha iyi maya tutuyo. ayrıca marketten aldığınız yoğurt gibi koyu kıvamlı olsun itiyosanız süt mayalandıktan sonra üzerine temiz bir bez serin su çekecek bir bez. bunu belli aralıklarla sıkarak geri koyun. istediğiniz kıvama gelene kadar ekşimesinide engelliyor bir tv programında izlemiş annem banada önerdi eşim böyle çok sevdi yoğurdu.

2 no güvenilir ve kanserojen olmayan bir madde mis yoğurt bu da aklımda bulunsun çok teşekkürler

bimin kova yoğurt kabına mayalıyordum ama haklısınız.. şu borcam tencereden alayım ona mayalarım. teşekkür ederim

Ben yogurdumu kendim mayaliyorum. Cam kapakli cam trdncerede. Hatta artik evde kefir de yapiyorum. Siz de bence oyle yapin. Hazir yogurtlar zaten onerilmiyor. P

Malesef sağlıklı beslenelim derken sağlığımızdan olma riskimiz var. Çünkü burası Türkiye. Bence sürekli tüketiyorsanız yoğurdunuzu evde kendinizin yapmanızı öneririm.

ben yoğurdumu kendim yapıyorum da, yine hazır yoğurt kabında mayalıyorum. o şekilde büyük cam kap bulunabilir mi bilmiyorum ki:26:

Ya ne güzel kendi yoğurdunuzu yapıyorsunuz ben de öğrenip yapmayı düşünüyorum ama yapana kadar en azından kanserojen kapta olanını kullanmak istemiyorum, sizden tarif alırım ben yaparken

Kefir mayasını nerden buldunuz? iyotsuztuz Eski slimsigara : tek ayak

canım bizim özellikle kullandığımız marka yok şuan evde çağrı marketin çağrı'm yoğurdu var tadı güzel plastiği 5 numara

Ben dost yogurdu tavsiye ediyorum 5 numara en sevdigim yogurttur hic eksi degil ve eksimez tadi cok guzel birde sek var ama numarasini bilmiyorum Amonra

Konuyu nereye açacağımı bilemedim ama benim için önemli bir konu uzun süredir sütaş yoğurt alıyordum dukan diyeti yaptığım için yoğurt hergün tüketiyorum fakat yoğurt kabının arkasında 6 nolu plastik görünce ürperdim çünkü 6 no kanserojen demek, ben bunu farketmeden kullandım aynı markanın peynir kabı 5 nolu plastikten ve kanserojen değil, sinirim bozuldu sütaşa da uyarı maili attım bu plastiklerin değiştirmeleri için sağlıktan bahsediyoruz yani. Sizlere sorum hangi yoğurt markasında 1,2,4,5 nolu plastik kullanılıyor arkadaşlar, bilenler paylaşırsa sevinirim, markette tek tek bütün yoğurtlara bakmak zor olacak, en altına ve küçücük üçgen içinde yazıyorlar. Tavsiyem hiç bakmadıysanız üzerinde 3,6,7 yazılı plastikler gıdayla birlikte kullanılırsa kanserojen etkisi gösteriyor, en tehlikelisi 7 nolu olan içinde BPA olabiliyor, genelde büyük plastik damacanalar da var bu BPA ve çok tehlikeli.

Borcam marka yuvarkak hemde cam kapakli tencereler var. ben servis icin kullaniyorum. ama yogurt mayalanabilir sanki onlarlada. bi zuccaciyeye bakin bulursunuz borcaminkilerden.

dost yoğurdu çok duydum ama uyarayım istedim arkadaşım uzun süre ekşimeyen yoğurt en çok katkı maddesi olan, yoğurt niteliğinden en çok uzaklaşan yoğurttur... yoğurt kısa zamanda asit oranı artar ekşir daha uzun kalırsa küflenir, hazır yoğurtlar haftalarca ilk günkü gibi kalıyor ve bu bana çok itici geliyor bence açık süt bulamıyor, o tarz sütlerle gerçek yoğurt yapamıyorsanız ya günlük sütlerden ya da AOÇ nin yoğurt sütü var onunla mayalayın... maya kültürü falan var içinde en azından mayalanma sürecinde müdahale olmaz... kabını geçtim, hazır yoğurtların çoğunun kendisi doğallıktan çok uzak... marti25.28 Popüler

Sutasin hangi boy yogurdunu kullaniyorsunuz acaba. yazinizi okuyunca bende baktim 5 yaziyor. kova yogurdunu kullaniyorum sutasin.

Güveçte satılan yoğurtlar var canım hem bittikten sonra kullanılıyor güveç yapmak için onlardan alabilirsin

aha. bendede sütaş vardı. ve evet. 6 yazıyor. ama o kadar silik ki. çok dikkatli bakmak lazım.. genelde tikveşli kullanırım. bunu aldım bu sefer. tikveşliyide merak ettim şimdi

Hangi şehirdesiniz bilmiyorum ama AOÇ'nin cam kapta yoğurdu var. Güveç şeklinde çok güzel bi kap hem de. Bir araştırın derim. Ya da yine AOÇ'nin 3-5 litrelik sütleri var, içinde mayası da var. T

Simdi ben de baktim. Icim'in yogurdunda 5 yaziyor. Tava yogurdu olmasi fark eder mi bilmiyorum ama onun plastigi daha sert normal kaplardan. Ben ne hazir normal yogurt yiyebiliyorum ne evde yapilani, sadece tava yogurdu seviyorum kivamindan dolayi. delimaviii bayan değil

şunların plastiği çok var piyasada ama cam olana rastlamadım.

rica ederim, daha detaylı yazmak gerekirse en sağlıklısı 5 numara fakat 1,2 ve 4 numara da kullanılabilir ve kanserojen değil. Zararlı olanlar 3,6,7 numaralı plastikler, bunlar gıda ürünleriyle kullanıldığında kanserojen etkisi var. Hiç numara yazmayan plastikler daha tehlikeli olabilir çünkü içeriğini bilmiyoruz, bu numaralar içinde ne olduğunu bilmemiz için veriliyor, arkasında numarası olmayan plastikleri hiç kullanmamanızı öneririm.

ya aslında ben bir defa cam kavanozda denemiştim ama sütte mi bir arıza vardı bilmiyorum, o kadar acayip birşey oldu ki anlatamam.. bir daha da korktum kavanozda yapmaya. ama ekşimemesi benim için çok önemli çünkü çocuğum ekşi olunca yemiyor. yazılana göre konserve gibi kapalı kaldıkça ekşimiyormuş. bir dahakine yine deneyeyim. inşallah bu kez tutar..

Ben de şoktan mis yoğurt alıyorum. Kutunun üstünde 5 yazıyor... İlk defa duydum bunun bir kansorojen işaret olduğunu :// Esra

baktım şimdi. çok kullanışlı birşeye benziyor. şimdiye kadar nasıl olmuş da farketmemişim. bugün çıkıp bakayım

tencerede bir kere denedim. ama çelik üstü ılıtıp altı sıcak bıraktığı için yoğurdun alt kısmı bir garip olmuştu. belki de ben beceremedim bilmiyorum.

Senelerdir yoğurdu kendim yapiyorum. Hazir yoğurdu mümkün değil yiyemiyorum. Icinde türlü kıvam arttırıcilar olan ekşimeyen bozulmayan bir şey dogal olamaz zaten. Kapıya güvenilir çiftlik sütü geliyor kaynatıp yapıyorum. Günlük sutlerle de oluyor ama çiftlik sutu bir baska. Ustelik ev yapimi yogurt prebiyotik ozelliklerinden dolayi daha sağlıklı. Mümkünse kendiniz yapin. Ben haftalık olarak döküm tencerede ya da borcamda yapiyorum. Mis gibi oluyor. B

daha bugün okulda öğrencilerime bu konudan bahsetmiş ve hatta aynı örneği vermişken burda okumak çok şaşırtıcı oldu konunun tamamını okumadım, nerde yaşıyorsunuz bilmiyorum. ben iç anadoluda küçük bir şehirdeyim, zaman zaman Ankaradan da alışveriş yapıyorum. bir seferinde Ankaradan aldığım sütaş marka yoğurdun altında 5 yazarken burdan aldığım yoğurdun altında 7 yazdığını gördüm. aklıma eğitim kültür seviyesi yüksek yerlerdeki insanların daha bilinçli olduğu düşüncesiyle oralarda daha kaliteli olanların satıldığı, bizimki gibi küçük, kırsal bölgelerde yaşayan insanların olduğu şehirlerde ise tabiri caizse bu tarz kalitesiz ürünlerin kakalandığını düşündüm, bilmem ne kadar doğru, bu tarz şeylere çok dikkat ederim. uzun zamandır da market yoğurdu almıyorum

Evin yakınlarında var aslında et ve balık kurumu ama benim sürekli gittiğim kasabım olduğundan hiç girmedim içinde ne var ne yok diye, güveçtemi satılıyor acaba bu yoğurtlar, yoksa plastik mi kapları

sek markası da çok iyi bence, günlük sütü çok güzel oluyor yoğurdunu hiç almadım neden bilmiyorum light varsa denemeliyim rica ederim ben teşekkür ederim öneriniz için :)

Bu plastik konusunu bir kere tvde duymuştum. Yazını okuyunca dolaptaki yoğurdun altına baktım üçgen içinde 2 yazıyor. Genelde aynı markayı tercih ediyorum ben. Lezzetide fena değil. İstersen sende deneyebilirsin markası mis yoğurt

Merhaba arkadaşlar. Kendi konumda da paylaştım burada da paylaşayım. Mutlaka okuyun ve çevrenize de anlatın lütfen. Alıntıdır; İstanbul Sultangazi&#8217;de &#8220;KANSERE NEDEN OLAN BESLENME ALIŞKANLIKLARIMIZ&#8221; konusunda düzenlediği toplantıda Prof. Dr. Kenan DEMİRKOL&#8217;UN konuşması. &#8220;YAĞ&#8221; ve &#8220;ŞEKER&#8221; Eğer hayvan merada %100 yeşillikle besleniyorsa, asla başka yabancı gıda almıyorsa, o tereyağı dünyanın en iyi yağıdır. Zeytinyağından da iyidir. Ama marketten satın aldığınız tereyağı ahırda beslenen, pancar küspesi, mısır silajı veya başka tahıllarla beslenen hayvanların yağıdır&#8230; Sizin sağlığınızı korumak için ne yediğinize bakmanız lazım. İşte temel hatalardan biri yağ seçimi. Biz ayçiçek yağı, mısırözü yağı, margarin veya endüstriyel tereyağı yediğimiz sürece hasta olmaya mahkumuz. zeytinyagi-tereyagi Elimizde iki tane yağ var şu anda. Bir, zeytinyağı; iki, %100 mera sütünden yapılmış tereyağı. Peki fındık yağını nereye sokacağız? Bu liste içinde bakın fındık yağının yağ asit içeriği, yani temel yağ bileşimi zeytinyağına çok yakındır. Hasta edici bir yağ değildir. Ama zeytini sıkıyorsun, yağını elde ediyorsun. Fındığı eziyorsun, püre haline getiriyorsun, 80 dereceye ısıtıyorsun, eter katıyorsan, yağını öyle elde ediyorsun. Hangisi tercih edilir? Zeytinyağı tabii ki. Yani fındık yağını eve sokmanın bir alemi yok. Ha zeytinyağının tadına hiç tahammül edemiyorsan o zaman rafine zeytinyağı kullanabilirsin. O da işte fındık yağıyla aynı yöntemle elde edilir. Yani piyasa değeri olmayan, çok koyu, kokulu zeytin yağlar fabrikaya gönderilir. Onlar da 70-80 dereceye ısıtılır; sonra da eter katılır; yağ elde edilir. İlk etapta rafine zeytin yağı elde edilir. Hiç kokusu yoktur, hiç tadı yoktur. Eğer bu rafine zeytin yağına, %5 oranında sızma zeytin yağı katarsanız, o zaman riviera tipi zeytinyağı elde etmiş olursunuz. Hani marketlerde görüyorsunuz ya, o fabrika eseri bir yağdır; ayçiçekle filan karışmış değildir. Saf zeytinyağıdır. Ama neden yoksundur biliyor musunuz? Sızma Zeytinyağında var olan antioksidanlardan yoksundur. Çünkü oksitlenme, yani paslanma bütün bizim hastalıkların temelindeki ana unsurdur. Nasıl açık havada bırakırsan demiri yağmurda paslanır, ama biz ne yaparız, antipas diye bir boya süreriz paslanmasın diye. Vücudumuzun da antipasları vardır. Bunlara biz antioksidan diyoruz. Antioksidanları ağırlıklı olarak sebze-meyvelerden elde ediyoruz. Zeytinyağı antioksidanlardan çok zengindir ve kalp hastalıklarına karşı koruyuculuğu önemli oranda antioksidanlardan dolayı kaynaklanmaktadır. Ama biz onu ısıttığımız zaman, rafine zeytinyağı elde ettiğimiz zaman, bu unsurları geniş ölçüde kaybediyor. O yüzden mümkün mertebe sızma zeytinyağı kullanmalıyız ve çocuklarımıza da bu tadı alıştırmamız lazım. İkinci temel hatamıza geçmeden birincisi olan yağ seçimini özetlersek, daha Evliya Çelebi&#8217;nin seyahatnamesinin Trabzon bölümünde, hamsinin zeytinyağı ile kızartıldığının tarifi vardır. Sen 500 sene önce bu topraklarda bunu biliyordun. Ama biz, dış etkilerle doğruyu unutturulduk ve yanlışlara sürüklendik. İşte o yanlışlıklar bizi hastalıklara sürüklüyor. Zaten dünyada bir tek Akdeniz yöresinde yetişiyor. Şimdi Arjantin&#8217;de, Çin&#8217;de zeytin ağacı yetiştirilmeye çalışılıyor. Biz toprağındayız. 5.000 yıldır bu topraklarda zeytinyağı kullanılıyor. Ne olur biraz özümüze geri dönelim. toz_seker İkinci büyük hata şeker. Hayatımızda şeker, insanlık tarihi itibarıyla bakarsanız çok yeni bir olgu. Peki şeker bir besin maddesi midir? Değildir. Çünkü besin maddesini nasıl tanımlıyoruz? İnsanın bedensel ve ruhsal işlevlerini ve çoğalmak için, yani neslini sürdürmek için gerekli maddelere biz besin maddeleri diyoruz. Şeker, insanın herhangi bir işlevini yerine getirmek için gerekli mi? Evet. Beyin glikozla çalışıyor. Omurilik hücreleri glikozla çalışıyor. Eritrosit dediğimiz alyuvarlar glikozla çalışıyor. Enerji kaynağı olarak glikozu kullanıyor. Peki dışarıdan şeker alıp da daha akıllı olan bir insan gördünüz mü? Hani beyin glikozla çalışıyor ya, şeker yediği için daha akıllı olan bir insan gördünüz mü? Veya sperm, enerji kaynağı olarak früktozu kullanıyor. Meyve yiyip de daha müthiş erkek olanı gördünüz mü? Çünkü; insanın gereksinimi olan glikozu da früktozu da vücut kendisi üretiyor. Dışarıdan asla alınmasına gerek yok. Dolayısıyla biz şeker yediğimiz zaman tamamen sadece damak zevkimiz için yiyoruz. Asla hiçbir bedensel ihtiyacımız yok. O yüzden şekere boş kalori denir. Yani gereksiz yere aldığımız kalori. E bugün bakın şimdi son bir hafta içinde yediklerinize, ne kadar boş kalori aldınız? Çok&#8230; Niye?&#8230; Hasta olmak için, Sadece hasta olmanıza katkıda bulundu. Bir de son zamanlarda pancardan elde edilen şeker de bir yana bırakıldı; daha ucuz olsun diye mısırdan elde edilen şeker kullanılmaya başlandı. Fruktozdan zengin mısır şurubu. Ne yazık ki, bizim gıda tüzüğümüzde farklı şekerlerin farklı adlandırılması zorunluluğu yok. Şeker şekerdir mantığıyla ister nişasta bazlı şeker yani mısır nişastasından elde edilmiş şeker olsun ister pancar şekeri ister &#8230; şekeri olsun hepsinin üstünde şeker yazılması yeterli. sismanHalbuki mısırdan elde edilen fruktozdan zengin mısır şurubu, aynı miktar kaloride bile olsa normal şekere göre % 46 daha şişmanlatıcı. Özellikle karın bölgesi yağlanmasına yol açıyor. Bu bilimsel olarak kanıtlandı. Dünyanın en saygın üniversitelerinden biri, Amerika&#8217;da bir teknik üniversitenin bir öğretim üyesinin sözünü ödünç alarak size söylemek istiyorum &#8220;Yaşadığımız çağ, akademik kapitalizm.&#8221; Yani sermaye sahiplerinin akademisyenleri satın alması sonucu, toplumla paylaşmak istediklerini akademisyenlere söylettirdikleri çağdayız.. Yani satılmış insanların çağı. Satılmış bilim insanlarının çağındayız. karaciger_yaglanmasiÜçüncüsü ise karaciğer yağlanması. Ama ne tür bir yağlanma? Alkolizm dışı bir yağlanma. O yüzden biz buna alkol dışı karaciğer yağlanması deniyor. Ve alkol dışı karaciğer yağlanması, özel tipli bir siroza neden oluyor. Atatürk&#8217;ün öldüğü siroz hastalığı var ya. Özel bir tipte siroz hastalığı, kriptojenik siroz deniyor buna. Amerika&#8217;da son otuz yıl içinde üç kat artan karaciğer kanserinin de kriptojenik siroz sonucu olduğu belirtiliyor. Yani sonuçta Amerika&#8217;da son 30 yılda üç kattan fazla görülen karaciğer kanserinin sebebi mısır şurubudur. Bu, bu kadar açıkken bizim bakanlığımız dün yaptığı açıklamada hiçbir bilimsel kanıt sunulamamıştır diyor. Benim 110 tane bilimsel yayın kullanarak yazdığım, on yedi sayfalık raporu da çiğneyerek bunu yapmış. 17 sayfalık rapor gönderdim onlara. 110 tane de literatür ekledim. Ama neoliberalizmdeki iktidarlar sermayenin iktidarıdır; vatandaşın iktidarı değildir. Yurttaşın iktidarı değildir... Ne olur çocuklarınızı mısır şurubundan uzak tutun. Hem şekerden uzak tutun ama özellikle de yani gofret, bisküvi kek dışardan alacağına az şekerli bir keki evde kendin yap. Yani ambalajlı bir ürün sunmayın çocuklarınıza. misir-surubuBugün gıda sanayisinde sadece ve sadece aksi belirtilmediği takdirde mısır şurubu kullanılıyor. Dondurmalarda o kullanılıyor, hazır aldığınız baklavanın şerbeti bile mısır şurubundan. Kartal&#8217;da onun fabrikası var Ülker&#8217;le Cargill firmalarının ortak kurdukları bir fabrika. Baklava şerbeti bile oradan geliyor. Çocuklarınıza illa tatlı bir şey yedirecekseniz, ne olur evde kendiniz yapın ve olabildiğince az şekerli yapın. Çünkü total olarak da şeker zararlı zaten, yani; insanın zarar görmeden günde tüketebileceği şeker miktarı 30 gram dolayındadır. 30 gram, 8 kesme şekeri yapar. Ama bu şekerin içinde ne yazık ki meyve de var, bal da var, yani siz kahvaltıda bir tatlı kaşığı bal yediyseniz, hakkınız 7 ye düştü. Bu hakkınızı ağırlıklı olarak meyve olarak değerlendirin. Eğer bugün hiç şeker yememişseniz, bal dahi yememişseniz, çayınıza hiç şeker koymamışsanız, başka hiçbir şeker kaynağı da yoksa, 8 kesme şekerin karşılığı 300 gram portakal veya 300 gram elma veya 400 gram kiraz veya vişne veya 100 gram kadar muz, incir veya üzüm yiyebilirsiniz. Ama sadece 100 gram. Yani mandalina zamanı koy hanım önüme bir kilo mandalinayı ben bunu yiyeyim bu sağlıklı değil. Siz sınırsızca sebze yiyebilirsiniz ama meyve sınırlı yemeniz lazım. Meyvenin fazlası da şişmanlatır. Ve zararlıdır, karaciğer yağlanması yapar&#8230;.. Yani meyve tek başına bile hem karaciğer yağlanması, hem karın tipi şişmanlık yapabilir. Karın tipi şişmanlığın çok özel bir yeri vardır. Bağırsak çevresindeki iç organların çevresindeki yağlar hormonal etkin yağlardır ve bu hormonal etkin yağlar ne yazık ki kanser oluşumunda da, kalp-damar hastalığı oluşumunda da etkindir. O yüzden eşit bir şişmanlık, yani kollar bacaklar her taraf eşit ama karın büyümemiş. Bu şişmanlığa çok itirazım kanser yok. karın tipi şişmanlık eşittir şeker hastalığı, eşittir kalp hastalığı, eşittir kanser. O yüzden göbekler inecek. Göbekler inmediği sürece sağlıklı olma şansımız yok. Göbekleri indirmek içinde şekerden uzak duracağız. Çünkü en çok karın tipi şişmanlık yapan früktozdur. Bizim yediğimiz pancar şekerinin de yarısı früktozdur. Yediğimiz meyvenin şekerinin de yarısı früktozdur. Biz früktozu azaltmak zorundayız. Karın tipi şişmanlığı, dolayısıyla kalp hastalığı, kanser, inme gibi hastalıklardan kurtulmak istiyorsak karnımız inecek. - Esmer şeker hakkında ne düşünüyorsunuz? - Bakın bütün şekerler esmerdir. Üretim aşamasında karamelize olur. O yüzden esmerdir ama yıkandıkça üzerindeki karamel atılır, rafine edildikçe beyazlaşır. Yani senin dediğin esmer şeker, yediğin beyaz şekerin üretimdeki bir önceki aşamasıdır. Sadece ticari bir tuzak. Daha yüksek fiyata satabilmek için ticari bir tuzak&#8230;&#8230; Şimdi karaciğer yağlanmasının önemli bir bölümü selim seyredebilir. Yani her hangi bir sorun yaratmadan da insan ömrünü bununla sürdürebilir. Ama bir bölümü yine hatalı beslenmenin devam etmesi koşuluyla, yağlı karaciğer iltihabına dönüşebilir. Alkol dışı yağlı karaciğer iltihaplanmasıdır bu hastalığın adı. Ciddi karaciğer yetersizliği, siroz karaciğer kanseri aşamasıdır. Bazen yağlı karaciğer iltihabı olmadan da sadece yağlı karaciğer aşamasında da bazı hastalıklar çıkabilir ama yağlı karaciğeriniz varsa iki yol var sizin önünüzde; biri nispeten hayatınızı idame edeceğiniz bir yol öbürü de ölümdür. O yüzden ne yapıp yapıp karaciğer yağlanmasını tedavi ettirmelisiniz. Bunun da temelinde şekeri tümüyle sıfırlamanız geliyor. Ancak iki yıl gibi bir süre içinde toparlayabilirsiniz&#8230;&#8230; Şeker kesmeyi dile getirdiğimiz zaman karaciğer yağlanması açısından, o zaman nişastayı da kesmemiz lazım. Çünkü nişasta, daha ağzımızda çiğnendiğinde tükürükle glikoza dönüşür. Şekerdir; yani nişasta da şekerdir. - Kolesterolün karaciğer yağlanmasıyla bir ilgisi var mı? - Kolesterol olmazsa hayat olmaz. Bütün hormonlarımızın ham maddesi kolesteroldür. O yüzden zaten anne sütünde kolesterol çok yüksektir. Çocuğun hormonlarının üretilmesi için başlangıçta anneden aldığı kolesterole ihtiyacı vardır. Kolesterol masum bir maddedir. Ama oksitlenirse oksikolesterole dönüşür ve damar sertliği yapar. Peki oksitleyen ne? Şeker. kolestrolYedikten sonra şeker trigliseride dönüşür. Yağdır o ve o trigliseritten kolesterolü oksitleyerek damar sertliği yapar bir. İki; ayçiçeği yağı, mısır özü yağı veya margarinden elde edilen trans yağ asitleri kolesterolü oksitler ve böylece damar sertliği oluşur. Üç, yapay yemle beslenen hayvanların sütünde de iç yağı vardır. Damar sertliği yapıcı doymuş yağ asitleri vardır, bunlar kolesterolü oksitler ve hasta eder bizleri. Şimdi hayvanın merada otlarsa ayçiçeği yağı mısırözü yağı margarin kullanmazsan şekeri de azaltırsan senin damar sertliği olma şansın kalmıyor. Kolesterolün ne olursa olsun. Ama bu bilgi kolesterol ilacı üreten Amerikan şirketlerinin işine gelmiyor. yılda sadece kolesterol ilacı satımından 50 milyar dolar elde ediyorlar. ilacO yüzden de Amerikan tıbbı bize ne emrediyor? Kolesterol ilacı ver diyor. Bakın gazetelere yansıyan bir gerçek var. Nasıl bizim sağlık Bakanlığımız bir bilimsel kurul kurdu, Amerika&#8217;da da böyle bir bilimsel kurul kuruldu ve &#8220;Normal kolesterol düzeyi kaçtır?&#8221; sorusuna bilim kurulu yanıt versin istendi. Ve de normalin çok altı bir değer, 200 mü kabul ediliyor normal,150 gibi bir değer ileri sürdüler. Sonradan ortaya çıktı ki bilim kurulunda yer alan 9 öğretim üyesinin dokuzu da ilaç şirketlerinden rüşvet almışlar. - Hocam kızartmalarda ne tip yağ kullanmak gerekir? - Kesinlikle zeytinyağı, kesinlikle. - Peki, zeytinyağının yanma derecesi ayçiçeği yağından yüksek midir? - 240 derece, ayçiçeği yağından çok daha yüksektir. Tava ısısı normal şartlarda 180 dereceyi çok az aşar. O yüzden rahatlıkla zeytinyağını kullanabilirsiniz ama dumanlaşma derecesi diye teknik jargonda adlandırılır sızma zeytinyağını kullandığınız zaman çok daha düşük derecelerde dumanlanma görürsünüz. O su buharıdır. Su buharıdır ve içindeki bazı organik maddeler yanar, koku maddeleri tat maddeleri yanar. O yüzden o, yağın yandığı anlamında değildir. Ne olur yanılmayın. Yağ yanmıyor. İçindeki bazı koku, renk maddeleri yanıyor. 240 dereceye kadar dayanan bir yağdır&#8230;&#8230; sise_su- Bir dinleyicinin elindeki pet şişeden su içtiğini gören hoca, - Şimdi içtiğiniz su ile neler elde ettiğinizi de gözden geçirelim ve bu günkü toplantıyı kapatalım. O polietilen tereftalat maddesinden üretilmiş yani pet şişenin içindeki stalatlar suyun içine karışmış bulunuyor. Ayrıca o plastiği yumuşatmak için antimon denen bir ağır metal kullanılmıştır o da suyun içine karışıyor dolayısıyla siz hem stalat, hem de antimon içmiş oldunuz şu anda. Peki, ne yapar bunlar size? Bunlar hormon bozucular diye geçer. Sizin vücudunuzda bir takım hormonal bozukluklar yaratır. Bu hormonal bozuklukların bir bölümü, örnek, östrojen etkisini göstererek 5 yaşında çocukların adet görmesine sebep olur. İki buçuk yaşında bir çocuk getirdiler Lüleburgaz&#8217;dan adet görüyor. İki buçuk yaşında. hamile bir kadın östrojen etki gösteren bir hormonal bozucuyu aldığı zaman, o madde özellikle bu 19 litrelik su bidonlarında onlar polikarbon denen bir plastiktir ve ham madde olarak Bisfenol-A denen bir maddeden üretilir. Bisfenol-A&#8217;nın meme kanseri yaptığı 1930 yılından beri bilindiği halde ve 130 tane bilimsel yayın olduğu halde bunun hakkında hala biz o bidonlardan su içmeye mahkum bırakılıyoruz. Bisfenol-A hamile bir kadının karnındaki çocuğun beynindeki cinsiyet ayrım merkezine gittiğinde çocuğun homoseksüel olma olasılığı çok yükseliyor. Meme kanseri riski çok yükseliyor erkekse prostat kanseri riski normal bunla temas etmemiş insana göre 3 kat artıyor. Yani musluk suyu için Allah aşkına. - Arıtıcılar hocam? - Paranız varsa arıtıcı kullanın. Ama paranız yok arıtıcı alamıyorsunuz, musluk suyu için. Musluk suyu İstanbul&#8217;da kullandığınız plastik şişedeki su hangisi olursa olsun 100 kat iyidir. musluk_suyuİSKİ&#8217;nın her ay İstanbul&#8217;daki bütün su havzalarının sağlık raporları internette yayınlanıyor. Biz geçen sene NTV&#8217;de bir su programı yapmıştık ve NTV Yıldız Teknik Üniversitesinde piyasadan topladığı suları bakteriyolojik incelemeye gönderdi. Hepsinde mikrop çıktı. Hepsinde istisnasız. Yani siz sağlıklı olsun, temiz olsun çocuğum mikropsuz su içsin diye mikroplu suyu paranızla içiyorsunuz. Bıraktım vazgeçtim mikroptan, kanser yapıyor. Almanya&#8217;da geçen sene ocak ayında Avrupa birliğinin gıda güvenliği merkezi vardır EFSA ocak 2010a kadar Bisfenol_A&#8217;nın sağlık sakıncası olmadığını iddia ediyordu. Ama toplum baskısıyla mayıs ayında biz bu işi araştıracağız dediler ve ekim ayında biberonlarda Bisfenol-A&#8217;nın kullanımını yasakladılar. Tamam, da biberonda yasakladın e çocuğuna Bisfenol-A&#8217;lı su bidonundan su katmıyor musun mamasını hazırlarken? Isı ve zaman etkisiyle plastiğin defalarca kullanılmasıyla Bisfenol-A&#8217;nın suya geçiş oranı çok artıyor. Şimdi su ısınmaz ki diyeceksiniz. Arizona&#8217;da yapılan bir çalışmaya göre şehirlerarası su nakli sırasında kamyon içerisindeki su 80 dereceye kadar ısındığı saptanmıştır. 80 dereceye ısınan su o plastikten ne kadar madde çözüyor biliyor musunuz? Sizi de sülalenizi de kanser etmeye yeter. Antalya&#8217;da yazın açık havada duran suyun derecesi kaç acaba? Banyo bile yapamazsın o kadar sıcak suyla. Ne olur musluk suyu kullanın. Bırakın şu plastikleri. - Hocam bazı yiyecekleri plastik poşetlere koyup buzluğa atıyoruz. bu da sakıncalı mı? - Şimdi bakın naylon folyo polietilen denen bir maddedir ve polietilenin bu güne kadar bir sağlık sakıncası saptanmamıştır. Daha büyük sorun yoğurt kapları. Mesela bazen çay içiyoruz köpük gibi bardaklardan veya uçağa bindiğimizde şeffaf cam gibi çıt diye kırılan plastik bardaklar var hem o polystryne hem köpük gibi olan bardaklar da polystryne onlardan stryne çayımıza geçiyor o da kanser yapıyor. plastik_kod Şimdi plastik yoğurt kaplarında, ben anlata anlata zannediyorum bazı firmalar artık polipropilen kullanmaya başladı. Kabın altına baktığımız zaman veya yanına baktınız zaman bir üçgen göreceksiniz. Üç oktan oluşan bir üçgen. Bu geri dönüşüm işaretidir. O üçgenin içinde bir sayı yazar. 5 numara polipropilendir altında da zaten PP yazar. Yoğurt alırken artık markaya göre değil kullandığı plastiğe göre tercihinizi yapın. Ben her yoğurt almaya gittiğimde maalesef aynı firma farklı marketlere farklı plastik gönderebiliyor. Daha ucuz marketlere adi plastiklerde, lüks semtlerdeki marketlere daha kaliteli plastikte gönderiyor. Ne acı. Yani ayırım yapıyor. - Yani hocam üçgenin içinde 5 mi yazması lazım? - Evet polipropilen - 1,5 litrelik su şişelerinde 1 yazıyor. - Evet, işte o PET polietilen tereftalat, kötü, 1 numara kötü. Evde 19 litrelik bidonların altına bakın. Onda da 7 yazar. 7 diğer plastikler anlamına gelir. Diğer plastiklerin içinde 6-7 farklı plastik vardır bunlardan bir tanesi de polikarbondur onun için üçgenin altında PC kısaltması vardır. Bu günlük de bu kadar&#8230;.. Prof. Dr. Kenan DEMİRKOL

ben çelik tencereye mayalıyorum buarada konu sahibesine teşekkür edrim bu pilastik numaralandırmasını yıllar önce gazetede okumuştum ama unutmuşum aylardır kafamdaydı hangisi sağlıklıydı diye

en iyisi kendi mayaladığınız yoğurt. birde diyet için kullanıyosanız hazır yourt kıvam arttırıcıarla yapılıyo. tv de içine nasıl bir jel kattıklarını gördüm suyu yiyince hacim kazanıyo. sonuçta ev yoğurdu öyle kaşığın şeklini almıyor bu mübarekler baya kaymak kıvamında oluyo. birde ucuzsa aman diyim kaçın. cikom

İstanbul'dayım kırsalda belki dediğiniz gibi burda satamadıkları ürünleri satıyor olabilirler 7 no görmedim hiç bir yoğurtta varsa çok tehlikeli hatırlatmış olalım, üniversite de hocamız damacanalarda Bpa olduğunu anlatmıştı ve 7 bu damacanalarda yazıyor genelde o yüzden çok korkunç geliyor bana. 10lt pet su alıyorum 1 nolu plastikten güvenilir. Esra

Canım sek yoğurt vardıı dolapta baktım 5 yazıyor bunu kullanabilirsiniz ve bilgilendirme için teşekkür ederim . push ;

öneri için teşekkür ederim bu şekilde derini var mı? borcam fırın tepsisi gibi incecik oluyor. yoğurt çok sulanıyor onlarda.

Ben birerr litrelik cam kavoonozlara mayaliyorum. hem guzel tutuyor hemde eksimiyor bittikce aciyorum. taze taze oluyor.

iyi fikir ama eşim bikere manda yoğurdu almış güveçte nasıl yağlı yiyemedim bile, normal yoğurt da satılıyorsa alabilirim ama nerden alicam :44: süpermarketten alışveriş yapmayı bırakıp herşeyi yerinden tazesinden almam lazım belki de.

ben de o kadar dikkat ederim organik beslenmeye ama bunu bilmiyordum. sütaş da iyi bir markadır ve fiyatları hep yoğurtta diğerlerinden fazladır. benim de tercihim doğrusu.. ama bu da doğruysa eğer, böyle iyi bir marka bunu nasıl yapar ki.. sonuçta belli standartları olması lazım.. belgeleme kuruluşları var. sütaş dahi olmasa ne kadar basit bir marka olursa olsun kanserojen kap kullanamaz.

kendınız yapıyorsanız en guzelı cam kavaanozlarda mayalamak. ben recel kavanozlarından agzı genıs olanlara mayalıyorum gayette kolay oluyor. hem yıkanınca temız oluyor cam sonucta

Evet normalde ekşimeyen yoğurt yiyilmez bende evde yapsam negüzel olur ama ekşi yoğurt bulmalıyım acayip seviyorum böle köpürücek ohhh cikom

Bana yakinda olmadigi icin bilemiyorum kaplarini. yakinda varsa gecerken bi bakin isterseniz.

5 nolu plastikler güvenilir güvenle yiyebilirsiniz sorun 3,6 ve 7 nolu plastiğin gıdalarla kullanılması ve bir çok marka yoğurtta kullanıyormuş

siz yazınca şüphe ettim, oldukça eski bir mesele bu, 7 değil de 6 yazıyordur belki. ben sadece 3,6,7 olarak yorumluyorum olayı, hangisi nerde kullanılır diye değil de bunların yazdığı maddelerden uzak dur, benim için budur yani:) o yüzden karıştırmış da olabilirim. ama sonuçta Ankaradaki sağlıklı plastikten, burdaki değil:26: belki 1 yıl oldu almıyorum yoğurt ama bir daha gittiğimde tekrar bakacağım. . push ;

Eskiden bende hazır yoğurt kullanıyordum ama özellikle oğlum doğduktan sonra evde yoğurt yapmaya başladım. Önceleri günlük sütten mayalıyordum şimdilerde açık olarak satılan mahalleye gelen sütten alıyorum. Mutfakta pişen sütün kokusu bana çocukluğumu hatırlatıyor :))) Oğlumunda bu kokuyu duyarak büyümesi beni mutlu ediyor. Üstelik süt piştikten sonra üzerinde ki kaymağı kahvaltılarda kullanıyorum.. Nerede mayaladığıma gelince ben 1 litrelik cam kavanozlarda mayalıyorum.. M mbildi

Mayalarken icine bir fiske tuz, bir fiske toz seker atin. Eksi olmuyor cok da lezzetli oluyor. Bu sirrimi da herkese vermiyorum

diyet yapıyosan hazır yoğurt yeme bence kendin yap yoğurdunu çok kolay zaten biz kendimiz yapıyoruz borcamda çok ta güzel oluyo doktorlar hazır yoğurdun çok zararlı olduğunu söylüyo zaten

Sütaş, pınar bunların yoğurtlarını hiç beğenmiyorum, hele ev yoğurduna alışınca bunlar yoğurt gibi bile gelmiyor. Enteresan şekilde bende Bimin yoğurtlarını daha yenilebilir buluyorum.. Son bikaç aydır bende evde mayalıyorm ama bende hazır yoğurt kabına mayalıyordum. Sanırım değiştirmem gerekiyormuş. Güveçtemi mayalasam acaba? O okypete

cam kaplarda kendin mayalasan daha güzel aslında. sütü ısıtıp bir parça maya çalmak hem çok zaman almıyor hem de gönlünü ferah tutar. bilgem_

Peki üstleri beyaz beyaz kaymak gibi tutmuyor mu açmayınca bir kaç gün sonra? ? Ben çelik tencerede mayalıyorum. yalnız son 6-7 mayalamamda ister kullanmaya başlayayım ister kullanmayayım 2-3 gün sonra üstü beyaz bir kabuk gibi tutuyor. Sütten midir nedir anlamadım. Aldığım yere de sormayı unuttum. :26:

Ellerine sağlık canım bu gidişle ben de kendim yapıcam ikna oluyorum &#128522; orion7 annesine

tencereyi karıştırıp öyle mayalayın . push ;

Annem bakır kalaylı tencereye mayalıyor yoğurdu bi de cam kavanozlara. Hazır yoğurt hiç tüketmiyoruz. P

Bütün plastik kapların en altında kabartma şeklinde üçgen ve üçgenin içinde bir sayı oluyor, bazıları çok küçük oluyor ışığa tutman gerekebilir, ben devamlı sütaş yoğurt alan birisi olarak hayal kırıklığına uğradım bu sefer eker marka bidon yoğurt aldım (plastiği 2 numara) kova ve tava yoğurtlarında 5 nolu güvenilir plastik kullanılmış genelde, sorun küçüklerde.

Söyledikleriniz doğru. Bırakın kırsalla kenti, , aynı ilçedeki üst düzey yerleşim yeri ile alt düzey yerleşim yeri arasında da bu durum oluyormuş. tv de bir proftan duymuştum. Şok olmuştum. bence herkes kendi yogurdunu mayalasın. cikom