İsim vermek olur mu bilmiyorum, ama İstanbul'da bir çiftlikten alıyorum, haftada 1 defa. Etrafımda ineği olan çok, Trakyaya yakınız çünkü. Ama her inek kontrollü ve sağlıklı değil. Benim çiftlik kontrollü, denetimli. ama haftada 1 kez alıyorsun sadece, o kötü. A

Teşekkür ederim yanıtın için. pastörize alcam artık...

sütle ilgili meşhur kedi deneyi var birinci grup kediye normal süt veriliyor ikinci grup kediye ise pastörize süt her iki grup kedi de sağlıklı yaşamış... birinci grup kedilerin yavruları da sağlıklıymış... ikinci grup kedilerin yavruları zayıy çelimsiz ve hasta doğmuş ve bu kedilerin ilerde kısır olduğu anlaşılmış demem o ki işlemden geçirilen her türlü besin bir şekilde sağlığa zararlı

Bir şekilde o kodların hangi markaya ait olduğu biliniyordur. Yani arkadaşınız bilmiyorsa bile gönderen birim biliyordur. İsimleri açıklansa da biz de alıp almayacağımıza karar versek. Ben bu konuda duyarsız davranıldığını düşünüyorum. Vatandaşın aklını karıştırıyorlar. Var mı yok mu, alınsın mı alınmasın mı? Çoluk çocuğumuza veriyoruz biz bu sütleri. Ya bu şekilde haber yapılıyorsa yetkililer hepsini kaldırsın ya da haber yanlış diye açıklama yapılsın. Ama yetkili birileri çıkıp her akşam haberlerde şu kanser yapıyor bu kanser yapıyor açıklamalarına bir son versin artık. Yakında yiyecek olarak zıkkımın kökünden başka birşey bulamayacağız valla.

sahsen kızım sut hastası bı cocuk gece uyurken bı lıtre sutu fondıp edrdı artık 1 aydır nerdeyse eve sut sokmuorum korkuorum ılk defa ıkı gun once aldım anencım azcık verde cım dıor acıdım ama vermedım yıne kokruor ınsna neye guvenıcemızı allahdan bahcem var evımın onundede oraya yesılıklerımı ekıorum A

Herkes inşallah. Sadece süt ile sınırlı kalsa daha neler yiyoruz, içiyoruz kim bilir:S A

öyle bir süt mü var Allah korusun çok dikkat etmek gerekiyor ben senelerdir keçi sütü içerim çok sağlıklı keçici süt ürünleri hem lezzetli oluyor hem de sağlıklı.. nerden anladığımı sorarsanız bu ürünleri tükettiğimden beri kışın hastalanmadım. MissPoine

şu an çikolata dıyınce akla hangı fırma gelıyorsa o fırmanın sutunu alın bızzat bılıyorum sutu cıftlıkten almadan once antıbıyotık testıne tabı tutuluyor, sütte sıkıntı varsa almıyorlar. guvenle tuketebılırsınız ahırında 2 ınegı olanda gıdıp benım ınek zayıfladı dıyıp veterınerden ılac alıp hayvana vuruyor ve sutude satıyor sutu alırsın kaynatırsın sut kesılır yada yogurt yaparsın yogurt kaşıkta uzar sumuk gıbı olur.

Marketlerde görüyorum adını hiç duymadığım sütler 1 lira,50 kuruş muhtemelen bunlar konrolsüz üretilen sütler.

aynı sütçüden alabilirsin sanırım. nerden getiriyormuş. kendi inekleriyse çok iyi. besi çifliklerinde verilen ilaçlı yemler antibiyotikler hormonlar falan da süte geçiyormuş. ama en kötüsü dahanıklı sütler. asla bozulmuyorlar. R rouges

yogurt yapmak için yogurt makinesi al ben tefalin kini aldım valla süper bir makine öyle güzel yogurtlar yapıyorumki artık tam kıvamında taş gibi. hazır yogurtları yemiyoruz

bilmiyorumki kişiden kişiye degişirogluma sorsan ülker bana sorsan nestle :) hangisi şimdik baş harfi versen

Hissetmiş demek ki:) Süt içmesin yoğurt yesin. Peki yoğurdu hangi sütten yapıcaz? Açık süt mü? Şişe sütü mü? Ben ikidir açık süt alıp yapıyorum yoğurdu R rouges

Kanal D "Doktorum" Programı'na Dair Açıklama 19 Aralık 2011 tarihinde Kanal D televizyonunda yayınlanan "Doktorum" adlı programa konuk olarak katılan Radyasyon Onkolojisi Uzmanı Dr. Yavuz Dizdar ve Çocuk Metabolizma ve Beslenme Uzmanı Dr. Ahmet Aydın sanayi ölçeğinde işlem görmüş süt ve süt ürünlerinin başta çocuk metabolizması olmak üzere insan sağlığını olumsuz etkilediği savını ileri sürmüş ve sayısız teknik bilgi hatası dolu konuşmalarında topluma bilimsel dayanaktan yoksun bilgiler aktarmışlardır. Her iki konuk hekim de ısıl işlem sonucu sütün tüm besleyici niteliklerini yitirdiğini ve bu nedenle de "ölü bir gıda" haline geldiğini ileri sürmüş ve endüstriyel işlem görmüş süt ve ürünlerinden uzak durulması gerektiğini vurgulamıştır. Dr. Aydın, devamla, güvenilir bir sütçü bulunması koşulu ile sokak sütüne yönelinmesini salık vermiş ve ev tipi yoğurt yapımı sırasında Karadeniz köylerinde kullanılan geleneksel yöntemin süte bir miktar toprak atılması olduğunu dile getirebilmiştir. Teknik hata dolu olan ve toplumu yanlış bilgilendiren bu konuşmalara yanıtlar aşağıda verilmiştir: Birinci konu olan süte ısıl işlem uygulaması ile sütte doğal olarak yer alan ve insan sağlığına zarar verme potansiyeli yüksek mikroorganizmaların sütten uzaklaştırılması amacıyla uygulanan bir teknolojik işlemdir ve bütünüyle zararsızdır. Günümüzde teknolojide uygulanan ısıl işlem, uzun yıllar bilimsel çalışmalar sonucunda belirlenmiş olup hem sütün besin en yüksek seviyede değerinin korunması hem de ısıya en dayanıklı zararlı mikroorganzimaların imhası için yeterlidir. Süte uygulanan ısıl işlem sütte en fazla vitaminler üzerinde olumsuz etki yapmaktadır. Ancak, süt teknolojisi, bağımsız bilim dalı olarak işlev görmeye başladığı 1900'lü yılların başından bu yana sütün temel bir vitamin kaynağı olarak görülmediği bilinen bir gerçektir. Çiğ sütün doğal yapısında yer alan mikroorganizmalar laktik asit bakterileri ve laktik asit bakterisi olmayan mikroorganizmalar olarak temel iki gruba ayrılmaktadır. Dr. Aydın'ın ifade ettiği gibi bu mikroorganizmaların tamamının probiyotik olarak adlandırılması doğru değildir. Sütün doğal yapısında yer alan ve probiyotik özelliklere sahip bazı bakteriler diğer süt mikroorganzimaları ile gelişimleri için gerekli olan besin maddelerine ulaşma konusunda rekabet içerisindedir ve genelde bu rekabet ortamında başarısız olmaktadır. Sütte çok çeşitli mikroorganizmalar yer almaktadır ve bu mikroorganizmaların bir bölümü insan sağlığına yarar sağlarken bir bölümü de ölümcül sonuçlar doğurabilecek kadar insan sağlığını tehdit eder durumdadır. Süte ısıl işlem uygulanması ve ardından hijyenik koşullarda süt ürünlerine işlenmesinin ardında yatan temel neden bu zararlı mikroorganizmaların sütten uzaklaştırılması ve süte yeniden bulaşmasının engellenmesidir. Çiğ sütte probiyotik bakteri de var bu bakteriler ısıl işlem ile ölüyor o nedenle sanayi sütü kullanmayın mesajı bu nedenle hatalıdır. Ayrıca, Dr. Dizdar, güvenilir bir sütçüden alınan sütün ev koşullarında yoğurda dönüştürülmesini ve hatta bu süreçte içerisine köylerden getirilen yoğurtların maya olarak kullanılmasını önermektedir. Evde yoğurt yaparken sütün kaynatılması zorunlu bir uygulamadır. 100 C dolayında kaynayan sütte besin kaybı olmuyor da 72-75 C'de 15-30 saniye ya da 140-143 C'de 1-4 saniye ısıl işlem gören sütte mi besin kaybı oluyor anlaşılamamaktadır. Ayrıca, yoğurt yapımı sırasında süte atılması önerilen toprak parçasında gelebilecek hastalık yapıcı mikroorganizmalar da göz ardı edilmektedir. Şu çarpıcı bilginin bilinmesinde büyük yarar bulunmaktadır. Ülkemizde iyimser bir yaklaşım ile çiğ sütün mikroorganizma yükü 1 milyon adet bakteri/ ml'nin üzerindedir. Bu oranın AB normlarındaki karşılığı ise en fazla 100 bin adet bakteri/ml'dir. Sağım teknolojisinin yeterli olmadığı, kayıtdışı süt üretimin yaygın olduğu ve sağım sonrası hijyen konularının dikkate alınmadığı ülkemizde kontrolsüz sokak sütünün üstünlüğünün vurgulanması veya süte alternatif süt ürünlerinin tüketiminin önerilmesi kabul edilemez bir yaklaşımdır. Dr. Aydın sütün alerjik bir besin olduğunu ve bu nedenle süt içmek yerine yoğurt tüketimini önermektedir. Bu iki süt ürünü insan metabolizması açısından birbiri ile karşılaştırılmayacak üstün özelliklere sahiptir. Yoğurt şüphesiz ki insan sağlığı için vazgeçilmez bir gıda konumundadır. Ancak, süt temel beslenme değerleri nedeniyle özellikle çocuk beslenmesi için olmazsa olmaz gıda konumundadır. Dr. Aydın homojenizasyon işlemi ile sütün dayanımı arasında ilişki kurmaktadır. Homojenizasyon işlemi sırasında sütün yağ parçacıkları daha küçük boyutlara parçalanmakta, süt yağı sütün her yanına eşit olarak dağılmakta ve süt yağının sindirimi kolaylaşmaktadır. Bu arada kaymak bağlama süresi de uzadığından süt görsel çekicilik kazanmaktadır. Dolayısıyla homojenizasyon sütün besin değerine zarar verici bir uygulama değildir. Ayrıca, süte uygulanan UHT ve homojenizasyon işlemi sırasında uygulanan basınç değerlerinin süt proteinleri üzerinde etkisi bulunmamaktadır. Bu bilgi on yıllardır bilinmesine karşın bir tıp doktorunun uzman olmadığı bir konuda UHT işlemi sırasında uygulanan basıncın proteinleri kağıt gibi buruşturmasından söz etmesi tamamıyla bilim ve bilgi dışı bir yaklaşımdır. Son olarak, kamuoyunun doğru bilgilendirilmesi için medya organlarına da büyük görev düşmektedir. Programlarda konuk olarak ağırlanan bilim insanlarının bilimsel araştırma konuları ile dile getirdikleri konular arasında bir ilişkinin varlığı mutlaka aranmalıdır. Aksi takdirde iyi niyetle bile söylense verilen mesajların yanlış anlamalara yol açması kaçınılmazdır. Tüm dünyada çocukların gelişim dönmelerinde günde iki bardak süt içmeleri teşvik edilirken ve ülkemizde zaten yeterince yüksek olmayan süt tüketimini arttırmaya yönelik iyi niyetli çabalar hız kazanmışken bu tarz talihsiz açıklamalar amacını aşmaktadır. Bu nedenle, basının doğru ve tarafsız yayın yapma sorumluluğunun bir gereği olarak bu tip programlara konu uzmanı kişilerin de davet edilmesi ve halkımıza doğru bilginin aktarılmasına aracılık edilmesi bir zorunluluktur. Saygılarımızla Prof. Dr. Barbaros ÖZER Abant İzzet Baysal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı /Gıda Güvenliği Derneği Bilimsel

Gazi üniversitesinde çalışan bir arkadaşımız var sütler kodlarıyla birlikte hastanenin laboratuarına gelmiş 240 sütten 198'i kanser yapıcı madde bulunmuş. Sütler kodlarıyla geldiği için markaları bilinmiyor Sizler ne yapıyorsunuz ben köy sütü temin ediyorum ama kızım pek iştahlı içmiyor annem sütten çökelek yapıyor Kendim için değil ama kızım için endişeleniyorum Bana Gazi'de ki arkadaş en az üç ay kadar tüketmeyin dedi tankların temizlenmesi en az üç ay sürermiş. Bakanlık şu an temizlik için sıkı denetimdeymiş.

Şimdi basit bir dille anlatayım aralarındaki farkı. UHT anlamına geliyor... UHT bir STERİLİZASYON yöntemidir... Sütün içinde pek çok zararlı mikroorganizma ve onların cansız halleri bulunur. Biz cansız hallerine spor diyoruz. Bunun yanında zararlı olmayan ama insanlara da yararlı olmayan mikroorganizmalar vardır. UHT süt, katkı maddesi katılmadan 146 derecede 1-3 saniye aniden bekletilen süttür. 146 derecede ne mikroorganizma kalır ne de sporları kalır... Zararı olmayan mikroorganizmalar da ölür. Fakat pastörize süt, kısa ömürlüdür. 80 derecede ısıtılır. Bu sebepten 80 derecede mikroorganizmalar ölür ancak, cansız halleri hala sütün içinde yaşamaya devam eder. Cansız hallerinin yanında bize ne yararı ne zararı olmayan mikroorganizmalar da içinde kalır. Pastörize süt daha düşük bir sıcaklıkta bekletildiği için, bir süre sonra içinde ölmeyen, mikroorganizmaların cansız hali olan sporlar canlı olmaya ve sütü bozmaya başlarlar. Bunun yanında ne yararlı ne zararlı mikroorganizmalar da faaliyete geçer ve sütü bozar. UHT sütte ise, sporlar ölmüştür. Ne yararlı ne zararlı mikroorganizmalar sütte yoktur. Pastörize sütte sütü bozan şey, tüketilmediği zaman mikroorganizmaların sütü bozmasıdır. UHT sütte ise, sütü kendi enzim yapısı imha eder. Aralarındaki fark budur. T

ambalajı açılmış sütlerin buzdolabında 15 gün bozulmaması çok dehşet verici... korkarım gün gelecek hepimiz yaşamak için sadece hapla besleneceğiz... ürkütücü... BalePabucu Devenin Bale

canım haklısın belki ama insan kime güveneceğini şaşırıyor... yıllarca kalp hastaları yumurta yenmesin dendi şimdi öyle bişey yok deniyor... bilgiler o kadar hızlı değişiyor ki... ben oğluma hazır süt içiriyorum... özellikle ülker, pınar sütaş gibi ürünleri tercih ediyorum.. gerçi bu aralar bimin sütüne sarmış durumdayız ama o da az çok güvenilir diye üşünüyorum.. eşimin erkek kardeşi köyde hayvancılık yapıyor, hergün 20 litre sütü firmalara veriyor ve geçen gün bize süt bizim kapıdan çıkmaya başladığı andan itibaren içine girmeyen kalmıyor demişti.. korktum açıkçası... herşey bu kadar mı zararlı hale getirilir diye.. ama hazır yoğurt tüketmem bi kere tadını hiç sevmiyorum.. üstelik kendi yaptığım yoğurtun ömrü daha uzun oluyor.. bence bu insan sağlığıyla oynayan firmalar açıklanmalı.. A

sutdemı kanser yapıyor yaa tiamo_ kızımın kız kardeşi

pastörize süt mü yoksa uht mi... ikisinin farkını tam anlayamıyorum. tv de dinlediğim uzmanlar uht yi tavsiye etmiyo anladığım kadarıyla. bana da mantıklı geliyo. çünkü normalde katkı maddesi olmadan sütün bu denli uzun dayanması mümkün diil. benim de bi bebeğim var ve endişe ediyorum. kim ne derse desin bunca yıldır sütün çok faydalı bi besin olduğu bi gerçek. bence de öyle. yılların kalsiyum kaynağını :) 2 dakkada tu kaka diyip bi kenara atamayız heralde :) ama öyle bi duruma geldik ki neye güveneceğimizi şaşırdık. hangisini tercih etmeliyim peki? A

Açık süte hiç güvenilmez ama gelen sütler abimin ineklerinden abim de veteriner o yüzden güvenle alıyorum 198 adı duyulmamış marka olabilir ben de aynı şeyi düşündüm

17 aylık kızımı 12. aydan beri süte alıştırmaya çalışıyordum daha doğrusu zorluyordum. Kızım sevmedi içmedi. Çok şükür hala emiyoruz. Bu haberi duyduktan sonra süt içsin diye diretmeyi bıraktım... Sütüm bitene kadar da emzirmeyi düşünüyorum... R rouges

çok şanslısın. küçük yerde yaşadığın için. yoğurt da satıyordur belki aynı sütçü. istersen getirebilir. hazır mamalar için de çok şey çıktı son zamanlarda. plastikler de çok tehlikeliymiş. içindeki ürüne geçiyormuş. plastik kaplarda yemek saklamak, plastik şişede yağ, su.. hele sıcağa güneşe maruz kaldıysa çok zararlı hale geliyor. sağlıkla büyütürsün kızını inşallah. R rouges

Homojenize dedikleri sütte ne var da bu kadar takıyorlar anlamıyorum sırf halkın beynini yıkayıp süt ve süt ürünlerinin tüketimini azaltmak neslimizin zeka seviyesini toplu olarak düşürmek amaçlı... Bunları da başta televizyon programlarını izleyen annelerle yapmaya çalışıyorlar... Homojenize süt dediğiniz şey basit tabirle sütün hızla duvar gibi bir zemine çarptırılarak yağ taneciklerinin kırılması böylece üstünde kaymak birikmesi engellenmesi... Üşenmeden tekrar yazıyorum: Evde yaptığınız yoğurt, çok lezzetli ve sizin deyiminizle çok sağlıklı olabilir... Fakat pastörize ya da UHT tekniği görmediği için besin değeri düşük yararı da zararı da olmayan lezzetli bir besin haline gelir ancak... Sütün faydasını almak istiyorsanız, evde yaptığınız süt işe yaramaz üzgünüm... R rouges

acaba bu UHT tekniği icad olunmadan önce pastörizeler falan yokken büyükanneler büyükbabalar ne yapıyordu. ne kadar sağlıksız bir nesilmiş. bu nimetlerden faydalanamamışlar.

süt konusu bu aralar çok tartışmalı biraz yabancı sitelerden de okudum, farklı doktor görüşleri de okudum. şu an sütün aslında o kadar da faydalı olmadığını düşünüyorum kendi adıma. bir çok araştırma aslında inek sütünün insan için o kadar da faydalı olmadığını hatta uzun vadede zararlı dahi olabileceğini gösteriyor. yıllardır gelen bir alışkanlık da var. sanırım gene en iyi çözüm özellikle büyük şehirlerde yaşayanlar için bilindik markaların cam şişelerde satılan günlük sütlerini kullanmak kabilarda

Bu konuyu seninle diğer topikte konuşmuştuk :)Ben markalı sütleri yani tanınmış, isim yapmış sütleri kullanıyorum. Markası çok bilinmeyen ve daha ucuz sütleri tüketmemekte fayda var. Sonuçta etiket bir yerde önemli duruma geliyor burada çünki en ufak bir açıkları koskoca holdingleri yıkabilir bunu da göze alamayacaklarını ve çok kontrollü olacaklarını düşünüyorum. Bir de tanıdığınız, emin olduğunuz köylerden gelen açık sütleri bir derece güvenle kullanabilirsiniz. Onuda bir hayli kaynatmayı ihmal etmeyin.

Dün akşam Dr Yavuz Dizdar ı izledim, Homojenize edişmiş süt yoğurt tüketmeyin dedi yine. Spiker peki siz nasıl besleniyorsunuz? ne yiyorsunuz diye sordu. Verdiği cevap: Ben bir haftalık makarna pişiriyorum onu yiyorum, tabi içinde sebze de oluyor. Yoğurt süt hiç tüketmiyorum" E eylulum456

evet ben de küçükken gecede 1 litreye yakın süt içtiğim olurmuş. kabız olmuşum hatta. annem yavaş yavaş 1 bardağa indirebilmiş. şimdi sağlığım nasıl. maşallah diyim bazen kışın grip bile olmam. bırakın Allah aşkına uht'yi falan. insan eli karışan şeyleri yememeye çalışın. bi ara katıy yağları nasıl övüyorlardı hatırlıyormusunuz. kalp dostu falan diyorlardı. sonra ne oldu, şimdi eve bile sokmuyoruz. sonuç olarak benim mantığıma göre doğa bize ne veriyorsa yerim. ama ona insan eli değince paketlenince iş biter benim için.

valla şu sıralar ucuz olsun diye uyduruk markalı sütlerden alıyorduk. çünkü ben çok süt içiyorum ve yaşadığım yerde iyi markalı tek bi süt var. o da 3 lira. sağlıktan önemli değil en iyisi ben yine pahalısından alayım... ATTRAENTE ACTA EST

yaşadığın yer neresi bilmiyorum ama, bulabiliyorsan güvendiğin bildiğin yerden açık günlük taze süt kullan. eskiden öyleydi alınıp kaynatılılırdı. mümkünse keçi sütü. doktorlar ısrarla keçi sütü diyor. gerçi ben yoğurt da yemiyorum sayılır artık. olabildiğince az.

Komşularım 5 yıldır aynı sütçüden süt alıyorlarmış bende almaya başladım. Keçi sütü bulamam sanırım. Keçi sütü de bi markada var oda paket süt:S Ben kendimi geçtim kızıma ne vericeğimi şaşırdım R rouges

gidip gelip bu konuyu okuyorum ama kafa kalmadi valla bacim, biri der bisi, baskasi cikar der bisi. en son alicam bi inek, baglicam bahceye o olcak! dunya uzerindeki hersey mi kirletilir, ne hale geldik.10-20 yil sonra yiyecek bulabiliriz umarim. E estalmus KANATLARIM VAR

İneğin beslenmesinden dolayı mı kanser varmış sütte yoksa tesislerdeki tanklar mı kanserojen madde üretiyormuş?Tankların temizliğinden bahsedildiğine göre ineklerimiz temiz

Aldığınız sütten yoğurt yapın kızınıza öyle yedirmeyi deneyin bence. Yoğurdun içine meyve falan katabilirsiniz ya da sütün içine kakao gibi şeyler. . push ; A

Bir gıda mühendisliği öğrencisi olarak, kesinlikle açık sütlere güvenmemeniz gerektiğini söyleyebilirim... Sütlerdense şüphe ediyorsanız, şimdilik peynir, yoğurt gibi fermente olmuş ve süte göre tuz konsantrasyonu yüksek süt ürünlerini tüketin derim... Onun haricinde sütte kanser yapıcı madde denilen şeyin ismi neymiş tam olarak öğrenme şansınız var mı? Sütteki maddeler bellidir çünkü, içine kanser yapıcı madde denilen şey toksin etkisi yaratabilen şeylerdir, neymiş isimleri? R rouges

Geçen bir arkadaşla konuştum dayısının inekleri varmış ve sütü büyük firmalara satıyorlarmış. Zaten çoğu firma inek sütünü toplattırıp işlemden geçiriyor yani yine köylerden alıyor. Fakat bir madde varmış bozulmasını önleyen adını söyledi ama unuttum tahlillerde çıkmayacak bir ayarı varmış ve köylüler süte bundan katıyorlarmış artık nedenini de anlatmıştı ama unuttum. Sütler bu sebeple kolay bozulmuyor anlayacağınız. Bende köy sütü alıyorum pazardan ama onuda o kadar çok kaynatıyoruz ki yine gidiyor içinde yararlı olan herşey. Süt tüketilmesi gerekli birşey ama ne yapacağız orasını hiç bilmiyorum. R rouges

aah canım ah gıda ve bilgi kirliliği işte.. bu konuda uzman olmayan insanlar tüketiciye faydadan çok zarar veriyor. adam çıkmış süte toprak atın olur öyle diyor kaldı ki bunlar 'bilim insanı ' :/

Neyden koruyacağız kendimizi şaşırdık sütten ekmeğe ekmekten aldığımız hazır sulara kadar hepsinde bir şey çıkıyor Doğal olan ne kaldı sebzeler bile ilaçlanırken KapicininBitliKizi

Babanın hakkı var son haftalarda süt ve süt ürünlerine karşı cephe alınmış durumda. Prof. Erkan Topuz uht süte dikkat çekerdi ama yoğurtu çok savunuyor, iyi bir markanın sütünden kendiniz mayalayın diyordu, güvenilir markalardan kullanın diyordu prebiyotik olanlardan tüketin, prebiyotik yoğurtla mayalayın falan diyordu. Şimdi başka başka dr lar çıkıyor süt o kadar faydalı değil deniyor. Kime inanacağımızı şaşırdık. Açık süt deniyor da ben köye gittiğimde bir komşudan süt alamıyorum markete gidip alıyorum, çünkü hepsi sütü satıyor. Ayrıca hemen hemen hepsi hayvanına suni yem veriyor. Bu sütlerde bana güven vermiyor. Sağılmış sütün tadı çocukluğumdaki gibi doğal değil...

Artık ne yapacağımızı, neye inanacağımızı şaşırdık gerçekten. Ama benim anlamadığım, halkın süt ve süt ürünleri gibi yararlı besinlerden neden bu kadar uzaklaştırılmak istendiği... Hani bir amacı olmalı her şeyin, bundan kimler çıkar sağlayacak? Önemli soru bu bence. Ben, benim neslim ve önceki nesillerin hepsi sütle büyüdü. İster uht, ister günlük, pastörize ya da güvenilir sokak sütü alalım, ama sütün zararlı olabileceğini nedense mantığım kabul etmiyor. Hem zeka gelişimi, hem kemik gelişimi bakımından faydaları bilimsel olarak ispatlanmış bir madde neden şimdi yerin dibine sokuluyor? Benim babam doktor ve kalp cerrahı. Senelerce yumurta yasaklı olduğu halde hastalarına ve çevresine yumurtayı yasaklamadı, aksine çok faydalı bir besin olduğundan bahsetti hep. Ama kararında tüketmek kaydıyla tabii. Yağlardan da saf, sızma zeytinyağı ve tereyağını tavsiye etti hep, en sağlıklı yağlar olarak. Yeni yeni onun yıllardır söylediklerini kabul etmeye başladı tıp çevreleri, yumurtanın aklanması da buna bir örnek. Sütle ilgili son spekülasyonları da dehşetle izlediğini söylüyor, bir doktor olarak onun da garibine gidiyor bu kadar kötülenmesi... Ben programları izleyip orada söylenenleri uygulamaya çalışanları hatalı bulmuyorum, sonuçta biz halk olarak her şeyi bilmek zorunda değiliz, elbette medyaya çıkan insanların dediğini dikkate alıyoruz. Çünkü uzman sıfatıyla buralarda yer alıyorlar. Ama bu tip programlara çıkanların dikkatli olması lazım, kitleleri söyledikleriyle etkilediklerinin bilincinde olmaları gerek. Tek dileğim, herhangi bir amaca değil, yalnızca halkın sağlığını önemseyen ve nesillerin daha iyi gelişmesini sağlayacak; başka şeylerin peşinde değil, sadece bu uğurda çaba gösteren bilgili insanların daha da çoğalmasıdır. Böylece biz de içimiz rahat olarak, acabalarla kendimizi yormadan ailemizin ve çocuklarımızın sağlığı için doğru olanı uygulayabiliriz...

Nasıl yani hazır yoğurtta katkı maddesi yok mu? Hazır yoğurdun da kutu sütten farkı yok gibi geliyor 1Sen

, cogu hastaliklar bilinerek cikariliyor dosu az ama zamanla damla damla hastaliklar ortaya cikiyor, cogu kanser cesitlerindede yukselme oldu, bunu ilac firmalarinin yaptigini, hasta demek ilac demek makine demek personel okul para ölüm vs... sermaye gibi ve insan sayisinda denge tutmada var, almanyada prof. teki AIDS hastasini iyilestirdi AIDS hani o caresiz olumcul hastalik olan guya biara konu oldu sonrada kayboldu aciklamalar degisti, kansere karsi genler bulunmus ama hala calisiliyormus guya vs vs.. unlu make up markalarinda ama gercekten unlu hani o cok cok pahali olan urunlerde kansere davet edici kimyasel maddeler bunun halk arasinda anlasilmamasi icin okunmasi bile zor olan cumleleri kullanmalari meme kanserinde artisinin ispati aslinda, burda tek sans insandaki kurtarici bakteriler direnc, bunye, yoksa herseyde var biseyler yumutacida bile sagliksiz insan sagligina zarar veren maddeler var, yada unlu trilyoner rus adamin bilim adamlarindan kurtugu grup olumsuz olmaya karsi deneyleri tugler urpertici turkcem yetmiyor anlatmaya, mevsimlerle bile oynuyorlar antarktis de buz daglari eriyor, deneyler yuzunden, insalar son hiz gidiyor felakede... sonumuz hayrola

Yazımı dikkate aldığınız için teşekkür ederim, şunu demek istiyorum... Evde yaptığınız yoğurt, sokak sütüyle olduğu için zaten ısıtarak pekçok besin değeri kaybına uğramış oluyor... Yoğurdu sadece tat için tüketiyorsanız, buyrun tüketmeye devam fakat ondan besin değeri açısından bir hayır beklemeyin... Yoğurdun içine katkı maddesi koymayan firmalar var, fakat uzun ömürlü olmuyor size tavsiyem şudur arkadaşlar, Yoğurdun üretim tarihi ve son kullanma tarihi arasında ciddi bir fark varsa, bu katkı maddesiyle sağlanmıştır. Yoğurdun ambalajını açtıktan bir süre sonra tadında değişme olması gerekir, günler geçmesine rağmen aynı tadı koruyorsa bu da katkı maddesi var anlamına gelir. Sütlerin içindeki kanser yapıcı madde sonradan eklenmez, hayvanın ne yediğiyle alakalıdır. Dolayısıyla organik yemle beslenmiş ineğin, piyasada satılan organik sütünü alabilirsiniz. İnsanlar selülozu sindiremediği için, geviş getiren hayvanların sütündeki bazı minerallere ihtiyacı vardır. İneğin sütü ineğin yavrusuna yarar insana yaramaz düşüncesi bu sebepten yanlıştır.