Çay çeşitlerine göre beyaz çayda daha az kafein vardır. Siyah çayda bir fincanda bu 40mg, yeşil çayda 20mg iken beyaz çayda 15mg'dır. Birçok hastalık ve kanserle savaşta ise çok etkili olan antioksidanları en fazla içeren çay çeşidi ise beyaz çaydır. Beyaz çayın hafif tatlımsı bir aroması, berrak demi ve ipeksi yumuşak bir tadı vardır her içimde huzur verici bir memnuniyet sunmakla birlikte her yudumda hayranlık uyandırır. Beyaz çayın fiyatı diğer çaylara göre daha pahalı olmasına rağmen bunu dengeleyen bir özelliği var oda bir demlediğiniz beyaz çayı 2 kere daha demleyebiliyorsunuz her demlemede tadı daha kötü olmak yerine aroması daha kuvvetli bir hale gelmektedir. Beyaz çayı ilk demlemede 6 ikinci demlemede 9 üçüncü demlemede 12 dakika demlemeniz tavsiye ediliyor. Canlarım yalnız dikkat beyaz çayı demlerken bir önemli nokta var oda suyu kaynattıktan sonra 1-2 dakika suyu dinlendirmeniz gerek yani 100 derece civarı olan su sıcaklığı 70 derece civarına düşmelidir ardından çayınızı demleyebilirsiniz