dogru benımde kuzenım gıda muhendısı laboratuvarda calısıyor eger hayvan hastaysa ne yaparsan yap onun sutu ve sutunden elde edılen hersey insani öldürebılır bılemezsın bu yuzden tanıdıgın ınek olacak oyle her koyden sut gelıyor dıyenden sakın alma dedı bırde ıcıne bırseyler katıyorlarmıs sut kesılmesın dıye... neysekı bızım sutunu aldıgımız ınek tanıdık

Haha :) tamam icmedigi iyi yinede ama biliyo musun? O sutu kaynatmadan icenlerde var:) yani seninki cok masum geldi

çift giden mesaj silindi

Sut aslında sterildir temiz bir sekilde sagılıp 1 2 saate kaynatılırsa emin olun pastorizelerden daha saglıklı olur Biz trakyalıyız mesela benim babaannem kendi sagdıgı sutu tasmaya baslayınca kapatırdı altını 10 dk daha kaynamazdı yani Ikı cocugumu da bilindik yerden sut alıp dakikalarca kaynatmadan sakladığım sutle buyuttum hiç birşey de olmadı Zaten sut bozuk olursa daha kaynarken kesiliyor ve bundanda lor yapılıyor Her hali değerlendirilen bir seyin hastalık yaratacak kadar pis olması mumkun değil Pastorizeleri bilemeyecegim tabi

Sakın ha sakınnn anadoluda çok yaygın aslında kaynatmadan peynır yapmak hala var yani ve bir çok hastalık...

Heee ne bilim biz onu peynir diye kakaliyoz evdekilere

Bunu bende hep merak ediyorum Sütü kaç dk kaynatmak gerekiyor bilen beni de aydinlatsin

Kaynayan sütten mi olmaz? Bizim marketlerdeki peynirlerin %99,9 unda pastorize edilmiş süttendir yazıyor, bu bahsettiğim yabancı peynirlerde ise açık açık çiğ sütten yazıyor

Sağolun biraz rahatladım gibi, son dönem biraz kaygı düzeyim arttı sanırım

Kaynadigina gore sorun yok

Tamam işte sütü kestiriyorsun mayalanmıyor ki. Bastırdığın için kalıp gibi oluyor. Yüksek sıcaklıkta mayalanma yani bakteri çoğalması olmaz zaten.

Hayvan sağlıklı olacak birşey olmaz. Zaten pişmiş sütten peynir olmaz

Bir de bazı bakteriler kaynasa bile süt yaşayabiliyorlar dışardan süt almak ne kadar doğru bilemedim... V Vander

Kısık ateşte kaynar ama 5 dakika yetersiz. En az 10 15 dakika kaynamalı

Ablamın oğlu veterinerlikte okuyor. Geçenlerde işledikleri bir konudan sonra evlerimize pastorize olmayan hiçbir sütün girmemesini öğütledi. Hatta evdeki sütçüden alınan sütü de döktürdü. istediğin kadar kaynat bazı hastalık yapan bakteriler ölmüyor dedi. Orman perisi

Tam manasıyla sterilize olmaz

Bise olmaz ya hamile filan degilsen ozellikle neden taktin bu kadar

Sterilize olur Mihail Zoscenko

ben once altını tam yuksek atesde acıyorum kaynayana kadar kaynamaya baslayınca kısık hale getırıp 10 dk kaynatıyorum sonra altını kapatıyorum kendı kendıne ılımasını beklıyorum ılıdıgında ustundekı kaymagı kızıma yedırmek suretıyle alıp gerı kalana komple tencerede oylece yogurdu mayalıyorum bızde sut ıcılmez hep yogurt yenır anca yetıyor koca tencere 2 -3 gun ıcın ama hep bu sekılde yaptım cok kaynarsa vıtamınıde ölür bır anlamı kalmaz hoş zaten inekler ınek gıbı de degıl eskıden gunes altında gezer ot yerlerdı sutlerı mıs gıbı kokardı sımdı sunı yem. ahırdalar gunde 1 saat gunes gorurse hayvan ne ala. sutun sutlugumu kaldı kı

2 yaşı geçmiş hala memeyi bırakamayan bir büyümeyen bebeğim var da:) sütten içirmedim ama memeden geçerse diye taktım biraz kafaya Mihail Zoscenko

Kv çok kaynatır süt 2 parmak eksilecek der bende çok kaynatıyorum. Suyu uçunca yoğurdu sert oluyor. Kısık yada yüksek farketmez. Sizinki strerilize olmuştur. Sorun olmaz yani.

Hmm tatlı kaşığıni bilmiyordum

Yok yok, kaynatmadan filan yapmam ben hayatta.. Samsonn

Aa cidden bunu hic dusunmedim ben, birde tez canliyim hem olsun bitsin diye suzuyordum. Cok sık yapmam ama yapinca oyle yapayim artik. Tesekkur ederim canim

Aynen bu konuda bu işi bilenler ikiye bölünmüş durumda

Bende pisirip yapiyorum Jawlensky

Kaynadiysa kaynamistir.. ben genelde bi 10 dk kaynatirim

Dün bulunduğumuz bölgedeki köyleri gezerken yoldan süt aldık. Genelde sütün dibini tutturduğum için, bu defa ocağı en kısıkta olacak şekilde kaynattım. Yoğurt yaptım ve ayırdığım kısımdan akşam içmiş de bulundum. Şimdi içime kurt düştü, süt bu şekilde yeterince sterilize olmuş mudur? Kaynadı sonuçta, kısıkta da olsa 5 dkdan fazla da kaynattım.

Yok yok, kaynatmadan filan yapmam ben hayatta.

Açık açık kaynatırım hep kapalı olunca taşma ihtimali de yüksek

10 dk kaynamıştır aslında. Ama dediğim gibi kısık ateşte normalde altını yakarcasına kaynattığım için içime sinmedi, kurt düştü içime.

Fransa da pastorize olmayan sütten yapılmış bir sürü peynir çeşidi var. Ve yemekten sonra tatlı niyetine yiyor adamlar. Hiç de bişey olmayuuur sanki, keyifleri pek yerinde Bu süt mevzuları çok karışık

15 olmasa da, 10 dk kaynamıştır aslında.

Çok kaynayınca bence içinde ki yararlı ne varsa ölüyordur. 6-7 dk iyi diye okumuştum. Bir de tenceyi önce buz gibi soğuk suyla yıkar, sonra sütü koyup ocağı yakarsanız, dibine tutmuyor.

Ben hic kendim yapmadim Kefir, bilmiyorum.. bazi peynir cesitleride kaynatmadan oluyomus Mihail Zoscenko

Aynen bu konuda bu işi bilenler ikiye bölünmüş durumda. Kimi çiğ diyor kimi pastörize. N nscckts Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik İptali tek ayak

Süt 6 ila 10 dakikada kaynar. Tencerenin içine tatlı kaşığı at yapışmasını da taşmasını da önler. Ara ara karıştır, tamam. Soğuduktan sonra da kaymağını al, mis..

Severim çökeleği hemde çok. Yanlız tavsiyem süt kesilince bırakın soğusun tencerede. Tüm yağı akıp gider sıcakken süzerseniz. Yağlı kalırsa lezzetli olur

Bak sutu kaynatiyorum ben ve icine sirke koyuyorum kesilene kadar. Kesilince bi tulbente suzduruyorum suyu alta iniyor. Uzerine agirlik koyuyorum ve kalip gibi peynirimiz bi kac saate hazir oluyor.. cokelek gibi olmuyor

Kaynadığına göre içindeki bakteriler falan ölmüş olmalı. Büyük ihtimalle sorun olmaz. M

Ne bilim insanın içi rahat etmiyor yine de kaynatmadan V Vander

benim kaynatmam 5 dk bile surmuyo demekki yanlis yapiyormusum ama 5 6 senedir bisey olmadi henuz Samsonn

yok canım sende bisi olmaz endiselenme. kaynamis sonuçta hem bak neler var.

Ben köy kızıyım, inek tanıdıksa eğer yani hastalığı falan yoksa süt de temiz sağılıyorsa çiğ de içilir ne olacak öldürmez sonuçta. Tabi kaynatmak lazım bence de ki çiğden bişey yapmam ben de

Sağolun biraz rahatladım gibi, son dönem biraz kaygı düzeyim arttı sanırım.

Sterilize olmaz ama, pastörize olur merak etmeyin. Sütün ısısı 100 dereceyi geçmez. Bir sutu sterilize etmek için 120 d üstüne çıkarmanız lazim. Eğer 75 derece de 15 dk kadar kalırsa sütünüz kaynamasa bile pastörize olur. 2 gün içinde tuketmenizgerekir. Z zencefilli