Sevgili Hanımlar. Yarın kayınvalidem, Eşimin teyzesi, teyze kızı ve 17 ile 18 yaşında iki torunu gelecek. Eşimin teyzesi ve ahalisi evimize ilk kez geliyorlar. Eşimle onlara salçalı Elazığ köftesi yapmayı planladık, ben ayrıca yanına yoğurtlu patlıcan salata, patates salatası ve veya kısır, bir normal çoban salata ve cacık yapmayı düşündüm? sizce olur mu? bir de tatlı gerekir mi yoksa meyve yeter mi? Magrat

çok teşekkür ederim. Elazığ salçalı köfte, ekmek arası yeniyor. o bakımdan pilav düşünmedim. Değişik bir köfte oluyor kıyma ve irmikle yapılıyor, çok ince cips gibi yuvarlak yassı köfteler hazırlanıp kızartılıyor, sonra başka yerde salça pişirilip ekmeğe sürülüyor, bu salçalı ekmeğin arasına pişmiş köfteler diziliyor, üzerine maydanoz ve kuru soğan konuyor sonra kapatılıp tost makinesinde tost gibi pişiriliyor; sokak lezzeti aslında ama çok hoş, herkes sevebilir diye düşünüyorum. Köfteleri önceden pişirip en son yeneceği zaman ekmeğe koyup tost makinesine atmayı planlıyoruz. Böylelikle köfteler soğudu derdi de olmaz. samimi bir lezzet olur. Benim eşim parça et, tavuk ve balık yemediği için ben de misafir geldiğinde hep köfte pilav yapmaktan bıktım. Böyle bir alternatif hoş olur diye düşündüm ama doğru diyorsunuz yanına hem yoğurtlu patlıcan hem cacık fazla olur. Kısırdan vazgeçtim bu arada, patates salatası yapıyorum. Z zxshermine

Ekmek arası köfte misafire pek uygun değil sanki

Evet bir konuda öyle demiştim doğru hatırlıyorsunuz, ama konu eşimin vejetaryen olması ile ilgili değildi, sanırım et, balık tavuk ve bazı sevmediği sebzeleri yememesinden söz etmiştim. Sorunlu, karbonhidrat ağırlıklı besleniyor. Et olarak sadece belli bir markanın sucuğunu bir de bol baharatlı yanmaya ramak kala çok pişmiş köfte yiyebiliyor. Bunları da ete benzemediği için yiyebiliyor. Yani vejetaryen olduğu için değil etten tiksindiği için yiyemiyor eti. Ben de bazı yerlerde işte eşimin ne yiyip ne yemediğini uzun uzun anlatmaktansa vejetaryen diyorum. Hatırladığınız konuda da öyle demiş olabilirim.

Ay eşim sorunlu adam ya, İzmir köfte sevmez, sulu kalıyormuş köfteler, e kupkuru olursa da güzel olmaz. fırın yemeklerini de sevmez genelde zaten. Gelecek olan kişiler sorunlu değil, bunu yerler diye düşünüyorum, sevmezlerse yanında da bir şeyler olacak zaten. Hatta kayınvalidem "yemekle uğraşma dışarıdan pide söyleriz" bile dedi ailurophile

Elazığ salçalı köfte tarifine baktım. Sadece bu köfteyi servis ettiğinizde herkese uymayabilir. Çorba, İzmir köfte , pilav herkesin seveceği bir menü olacaktır.

Siz eşinizin vejetaryen olduğuyla ilgili bir konu açmıştınız sanki ben mi üyeleri karıştırdım? Elazığ köfte de etli bu durumda ikisini de yemeyecektir ama Elazığ köfte misafir menüsüne göre değil bence.

Yoğurtlu salata varken çabuğa gerek yok birinden birini yapsın, pilav ve çorba yapsın bence

Salçalı köftenin yanına bir pilav yakışır bence.. Bi de, hem yoğurtlu patlıcan hem cacık yerine sadece birini seçseniz sanki daha şık olacak gibi. Hafif bi yaz tatlısı da eklenebilir..

aslında evet, pek uygun değil gibi ama hani özellikle yemek için gelmiyorlar ya biz yeni taşındık (eşimin teyzesine 2,5saatlik mesafeye taşındık, daha önce daha uzaktık) güle güle oturun demeye geliyorlar. Hatta kayınvalidem "yemekle uğraşma dışarıdan pide söyleriz" dediydi. Tabi ki ben dışarıdan pide söylemem evime ilk gelen insanlara, Ben de ne yapsam ne yapsam, bir de yaz günü ağır menü de olmaz, diye düşünürken bu gelmişti aklıma eşim çok seviyor