P petek118

Genelde ısıtmak ve dondurulmuş besinleri çözdürmek amaçlı kullanılan mikrodalga bakın daha ne gibi işlere yarıyor. Soğanın sadece baş ve uç kısmını temizledikten sonra 30 sn mikrodalgaya atarsanız gözleriniz yaşarmadan doğrayabilirsiniz. Posta pulunu hasar vermeden çıkarmak için mektuptaki pulun üzerine 1-2 damla su damlatın ve 20 sn mikrodalgaya atın. Kurumuş ekmekleri ıslak havluya sarıp 10-15 saniye mikrodalgaya atarsanız yumuşayacaktır. Limonları 10-20 saniye yüksek güçte mikrodalgaya atarsanız daha sulu ve sıkması kolay hale gelir. Mikrodalganın içi kirlendiğinde bir kasenin içerisine su doldurun ve birkaç damla sirke damlatın. 5 dakika mikrodalgaya attığınızda kirlerin kolayca temizlendiğini göreceksiniz. Şekerlenmiş balı mikrodalgada yarı güçte 2 dakika ısıtın. Eski haline geri dönecektir. Sarımsağı 15 saniye mikrodalgaya koyarsanız kabukları kolayca soyulur. Mikrodalga Fırın Nasıl Kullanılmalıdır? Az zaman harcayarak mükemmel lezzetler yapmanızı sağlayan ürünlerden biri de mikrodalga fırınlardır. Farklı bir pişirme tekniğine sahip bu fırınlar ile ilgili bilmek istedikleriniz Mikrodalga fırının kullanımı teknolojinin sunduğu yenilikler sayesinde mutfakta işler daha kolay ve zevkli hale gelir. Az zaman harcayarak mükemmel lezzetler yapmamızı sağlayan ürünlerden biri de mikrodalga fırınlardır. Farklı bir pişirme tekniğine sahip bu fırınlar ile ilgili bilmek istedikleriniz: Fırının nem oranını artırmak için, içine su dolu bir bardak koyun. Nasıl pişirir? Mikrodalga fırın, su moleküllerinin yer değiştirmesi yöntemiyle pişirme sağlar. Yani yiyecekleri ne kızartır, ne de haşlar. Lezzeti yoğun olarak korumak için yiyecekler ağızları kapalı olarak pişirilmelidir. Tarifler nasıl uygulanır? Geleneksel bir tarifi mikrodalga fırında pişirmek istediğinizde, tarifte verilen pişme süresini 1/2 oranında azaltın ve pişerken sürekli kontrol edin. Yemekler nasıl renklendirilir? Mikrodalga fırında pişen yemeğe renk ve tat katmak için üzerine biraz kırmızı biber veya kavrulmuş toz ceviz serpin. Tatlılar için kavrulmuş toz badem, esmer şeker veya tarçın da kullanabilirsiniz. Ne tür kaplar kullanılır? Seramik ve porselen yerine cam veya plastik kaplar tercih edilmelidir. Yiyecekler nasıl konur? Mikrodalgada pişireceğiniz yiyecekleri önce dilimleyin ve ince kısımları ortaya gelecek şekilde kaba dizin. Böylece yiyeceklerin her tarafının eşit pişmesini sağlamış olursunuz. Uygun kabı seçmek Mikrodalga fırında kullanacağınız kabın uygun olup olmadığını test etmek için, kabın ortasına soğuk su dolu bir bardak yerleştirip, fırını da en yüksek devrine getirin. 2 dakika ısıtıp bekleyin. Su kaynarken bardak ılık olmalı, fakat kap soğuk kalmalıdır. Eğer kap ısınmış ise mikrodalga fırın için uygun değil demektir. Hiçbir zaman metalik veya metal dekorlu kap ve alüminyum folyo kullanmayın. Fırının kapasitesini artırmak Fırın kapasitesini artırmak için özel yükselticiler kullanabilirsiniz. Böylece aynı anda 2 ayrı yemeği pişirmeniz mümkündür. Ancak ısıyı daha yüksek tutmak ve pişme sırasında tabakların yerini değiştirmek şarttır. Yemeğin pişip pişmediğinden emin olun Servis yapmadan önce bir bıçağın ucu ile yemeğin iyi ve eşit pişip pişmediğini kon-trol edin. Meyva, sebze, et veya balık da olsa, dilimlerin en ince kısımlarının kabınızın ortasına gelmesine dikkat edin. MİKRODALGA FIRIN KULLANIMI VE MİKRODALGA FIRIN ZARARLARI Mikrodalga fırınların da bilinçsiz kullanılmaktadır. Mikrodalga fırını mutfakların görselliğini tamamlaması açısından herkesin çok rahat görebileceği yere koyuyorlar. Mikrodalga fırın çalıştığı zaman çocuğun baş hizasında olmamalı. 1,40 metrenin mutlaka üstünde olmalı, insanların en az geçtiği yere konulmalı. Mikrodalga fırının bulunduğu duvarın arkasındaki odada çocuk beşiğinin bulunmamalı. Arka tarafına da sızıntı oluyor. Ön tarafına çok ciddi oranda mikrodalga yayıyor. Çalışırken hiçbir zaman yanında durmayacaksınız. En az bir metre uzağında olacaksınız. Çalışırken 20 santimetre önünden bir çocuk sürekli geçiyorsa çocuğu mikrodalgayla ışınlıyorsunuz demektir. Mikro dalga fırın çalıştığı zaman evinizde baz istasyonu var demektir. Mikrodalga fırının çok yakınındaysanız baz istasyonuyla karşı karşıyasınız demektir. ABD'de bir öğrencinin yaptığı çalışmada birbirine eş iki bitki almış. Yine aynı kaynaktan gelen suyun yarısını mikrodalgada, diğer yarısınıda tencerede kaynatmış. Sonra bitkilerin birini mikrodalgada kaynatılmış su ile, diğerini tencerede kaynatılmış su ile bir süre sulamış. Bakın sonucu ne olmuş. Yoruma gerek yok. Tıklayınız. Microwaved Water and Plants 1992 yılında Raum ve Zelt tarafından yayınlanan &#8216;&#8217;Geleneksel şekilde hazırlanan yiyecekler ve Mikro dalgada hazırlanmış yiyeceklerin kıyaslanması&#8217;&#8217; başlıklı çalışmada şu noktalar vurgulanmıştır:- &#8216;&#8217;Doğal tıbbın en temel hipotezi insan vücudu alışık olmadığı moleküller ve enerjiler ile karşılaştığı zaman bu molekül ve enerjiler bedene fayda yerine zarar verirler. Mikrodalgada hazırlanmış yiyeceklerin içinde insanların ateşin keşfinden beri pişirdikleri yiyeceklerinde bulunmayan moleküller ve enerjiler bulunmaktadır. Halbuki güneşten ve diğer yıldızlardan gelen mikrodalga enerjinin esası DC/direkt akımdır. Buna karşılık yapay olarak üretilen mikrodalgalar AC meydana gelir ve dokundukları her yiyecek molekülünde saniyede bir milyarın üstünde polarite değişmelerine neden olurlar. Böyle bir işlemde doğal olmayan moleküllerin ortaya çıkması kaçınılmazdır. Fırınlarda üretilen mikrodalgadan dolayı doğal olarak ortaya çıkan amino asitlerde bile isomerik değişiklikler olduğu ve toksik formlara dönüştükleri tespit edilmiştir. Kısa bir sürede tamamlanmış bir çalışmada mikrodalgada hazırlanmış süt ve sebzeleri tüketen kişilerin kanlarında belirgin ve rahatsız edici değişimler olduğu gözlenmiştir. Bu araştırmada sekiz gönüllü değişik şekillerde pişirilmiş aynı besin türlerini tüketmişlerdir. Mikrodalga fırınlarda işlem görmüş yiyecekler gönüllülerin kanlarında değişimler yapmıştır. Hemoglobin seviyeleri düşmüş ve toplam beyaz hücreler ile kolesterol seviyeleri yükselmiştir. Buna karşılık lenfositler düşmüştür. Kandaki enerji ile ilgili değişimleri tespit edebilmek için ışık yayan bakteriler kullanılmıştır. Mikrodalgada işlem görmüş yiyecek tüketiminden sonra kişilerden elde edilen kan serumuyla karşılaşan bakterilerin yaydıkları ışınlarda belirgin bir artış gözlenmiştir. Türkiye ́ ́de yüksek gerilim hatları ve trafolardan kaynaklanan elektromanyetik radyasyon konusunda herhangi bir yasal düzenleme olmadığının altı çizilen Sakarya Üniversitesi raporunda, kirlilikten korunma önerileri de sıralandı. Kişilerin söz konusu tehdit karşısında bilinçli olması ve riski ciddiye alması gerektiği bildirilen raporda, korunma yöntemleri şöyle sıralandı: -Cep telefonu kullanımını azaltın. -Mikrodalga fırın çalışırken yakınında bulunmayın. -Çocukların televizyona yakın oturmasını engelleyin. -Başınız yatak odasında kablo ve prizlere yakın olacak şekilde uyumayın. -Elektromanyetik dalga yayan herhangi bir cihazın mümkün mertebe uzağında bulunun. -Radyasyondan korunmada beslenme önemlidir. Yüksek kalorili, özellikle kızartılmış gıdalar tüketmekten kaçınılmalı. Toksinleri bağlayarak vücudun korunmasında önemli rol oynayan elmadaki "pektin" maddesinin alınması, brokoli, lahana, tere gibi yeşil sebze tüketimi, laktobalit içeren yoğurt çökelek gibi süt ürünleri, korunmaya etki eden faktörlerdendir. -A, C ve E gibi vitaminlerin kullanımı kalsiyum ve magnezyum, bunun yanı sıra selenyum, germanyum, vanadyum gibi eser elementler serbest radikal oluşumunu engellemesi açısından gıdaya ilave olarak alınması uzmanlarca tavsiye edilmektedir. -Konutların yüksek gerilim hatlarından en az 100 m uzakta yapılması için gerekli yasal düzenlemenin yapılmalı. -Bazı yerel yönetimlerin yüksek gerilim hatlarının altına önceden yapmış oldukları yürüme, koşu yolları ve çocuk oyun parkları gibi tesisler iptal edilmeli. Uyarı işaretleri bulunan panolarla halk ikaz edilmeli. -Yerleşim bölgelerinden geçen hatların yer altlarına alınması için proje geliştirilmeli veya güzergah değişiklikleri yapılmalı. P petek118

mısır sanırım bu mikrodalgada patlatıldığını duymuştum ama nasıl patlatıcaz? ısı ve süre ayarı nasıl olcak? bi de yağ ve tuz koyabilir miyiz arkadaşım yapıyorsan ve anlatırsan çok sevinirim P petek118

Mikrodalga fırınlar genellikle yemekleri ısıtmak ve donmuş gıdaları çözmek için kullanılır. Oysa mikrodalga fırınların gündelik yaşamda işinizi çok kolaylaştıracakkullanım şekilleri vardır. Mesela soğan soyarken ve doğrarken gözünüzü yaşartmaması için kullanabilirsiniz. Nasıl mı? Mikrodalga fırın sayesinde soğan soyarken ve doğrarken artık eskisi gözyaşı dökmeyeceksiniz. Bunun için soğanı soymadan mikrodalgaya koyup 30 saniyeye ayarlayın. Sonra da soğanı çıkarıp kullanın, artık ne soyarken ne de doğrarken gözleriniz yaşarmayacaktır. Sarımsak kabuklarını kolayca soymak için dişlere ayırdığınız sarımsağı mikrodalga fırına koyup düşük devirde 15 saniye çalıştırın. Balkabağı gibi sert kabuklu kesilmesi çok zor olan kök sebzeleri mikrodalga fırına koyun. Büyüklüğüne göre 2-3 dakika çalıştırın. Kabuk kısmını kolayca kesip dilimleyebilirsiniz. Nohut, fasulye gibi kuru bakliyatı ıslatmaya zamanınız yoksa mikrodalga fırın siziyarım gün suda bekletme sürecinden kurtarır. Bunun için bakliyatı mikrodalga fırına uygun geniş bir kaba koyun ve her bir bardak bakliyat için 3 bardak su ekleyin. Kabın ağzını kapatıp yüksek devirde kaynayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kabı mikrodalgadan çıkarıp 1 saat bekletin. Suyunu süzüp iyice yıkayın. Artık pişirmeye hazırdır. Hamur işlerinin mayalanması için oda sıcaklığında en az 1 saat beklemesi gerekir. Mikrodalga fırın bu süreyi 15 dakikaya indirir. 250 ml. lik bir bardak suyu mikrodalganın arka tarafına yerleştirin. Hamuru üzeri plastik kapaklı bir kabın içine koyun. Suyun ön tarafına mikrodalganın ortasındaki tablaya yerleştirip en düşük ayarda 3 dakika çalıştırın. Sonra 3 dakika dinlenmesi için bekletin. Tekrar 3 dakika çalıştırın, 6 dakika dinlenmesi için bekletin. Hamur kabarıp iki katına çıkacaktır. Kahverengi şeker sertleşip topaklandıysa mikrodalga fırına uygun bir kaba boşaltın. Üzerini nemli kağıt havlu ile kapatıp 20 saniye çalıştırın. Kontrol edin, gerekiyorsa işlemi tekrarlayın. Kurutmak istediginiz nane, fesleğen, maydanoz gibi yeşillikleri tek kat olarak mikrodalga fırına uygun bir tabağa yayın. Üzerini kağıt havlu ile kapatıp mikrodalgayı yüksek devirde 1 dakika çalıştırın. Sonra her seferinde süreyi 20 saniye daha arttırarak nemi gidip, kuruyuncaya kadar birkaç defa çalıştırın. Bal zaman içinde şekerlenebilir, kristalleşebilir. Bu normal bir durumdur. Kavanozun kapağını açıp mikrodalgaya yerleştirin. 30-40 saniye çalıştırın. Bal eski haline dönene kadar bu işlemi, her seferinde süreyi kademeli olarak biraz arttırarak tekrarlayın. Bayat ekmekleri nemli bir havluya sarıp mikrodalgayı çalıştırır ve süreyi her seferinde 10 saniye arttırarak yenilebilir hale getirebilirsiniz.

Teşekkürler paylaşım için. E. ebru Aktif