bazılarınız sağlıksız bulabilir ama ben malatya pazarı antep pazarı vb. yerlerde açıkta satılan pişmiş salçalardan alıyorum ve aylarca küflenmeden kullanıyorum. eskiden babaannem anneannem kendi yapardı salçasını aynı onlar gibi... S sena01

Canım salçaya ıslak kaşıkta sokma daima kuru olsun. Ondanda küflenir derdi annem. de_niz Yol

arkadaslarda soylemis yag koy icine biraz.. birde islak kasikla salca alma..

en iyi yöntem buzluğa koymak hiç birşeyolmuyor bide öncü salça hiç küflenmiyor D

sıvı yag ekle kuflenmez :) Amonra

bimin diğer ürünleri de öyle. biz de eskiden yoğurdunu alıyorduk ama çok uzun süre küflenmeyince katkı maddesi var diye almamaya başladık inci61inci Azra'm tatlı kızım

ben çareyi cam kavanoza aktarıp üzerini sıvıyağyla doldurmakta buldum bi de annemde hep pişen ete bakliyata metal kaşık girmez pişmez der hep uygularım bu yöntemi ama salça için duymamıştım kimyasal tepkime mi yapıyo salça acaba incir

küflenmemesi için 2 yöntem biliyorum 1. si salçayı tuzlayarak saklamak 2. si üzerine bi miktar yağ döküp saklamak B Balans. tek ayak

Yoğurdun da çok sulanmaması için tahta kaşıkla alın derler hep, var bi hikmeti bu tahta kaşığın :) S sena01

Benim bir taktiğim var yıllardır böyle yaparım. Aldığım konserve yada cam domates salçası farketmez hepsi küfleniyordu. bende buzdolabı poşetine paylaştırdım onu. İncecik eşit oranda paşetin içine yaydım ve onu rulo gibi sarıp buzluğa atıyorum. her yemekte istediğim parça kadar buzlanmış salçadan kırıp yemeğin içine atıyorum. salçalı su yapacaksam bir kaseye kırıp kaynar su döküyorum üzeirne hemen çözülüyor. Çok pratik ve rahat oluyor. Artık göz karraı anlıyorsunuz ne kadar kırmanız gerektiğini, ince yayıldığı için kırmakada zorlanmıyorsunuz. hemen çözülüyor. Bozulma derdi yok. Benim 3-4 ayda bir biter salçam bana mısın demiyor :)İçine sine sine kullanıyorsun. Deneyin bir daha vazgeçemeyeceksiniz :)

o küfler sağlığa çok zararlı, üstünden alıp atsan bile dibine kadar işlemiş ve gözle görünmeyen küfler oluşmuştur, kanser sebebi yani. Bence öncü biber salçası kullan, onlar küflenmiyo, yinde üstünü yağla nazz81 artık

Bilmiyorum maalesef. Bana da eve temizliğe gelen bir yardımcım söylemişti. Ben iyi sonuç aldığım için paylaşmak istedim. civciv89

arkadaslar ben de yağ olayını bilirim ama sunu farkettim yağ koydukça daha cabuk bozuluyor salça. mesela ben su tanıdık firmanın antep usuülü olanından alıyorum-domates biber karısık olandan. yağ koymadan epey küfsüz idare ediyor beni. şimdi korkmalı mıyım:) arkadas demiş ya küflenen daha iidir die... E erdemix

ya salçayı buzluğa koy azar azar kırarak çıkar yada buzdolabındayken kapağının yerine ağzını kapatacak şekilde cam çay tabağı koy bende bu sayede rahat ettim bu çay tabağ gerçekten işe yarıyo kitape

iyi geceler hanımlar ben bekarım bekar evinde malum buzdolabımda eski ama normal soğutuyo o kadarda kötü değil benim sorunum kavanozla aldığım küçük salçayı açıp kullanmaya baladıktan sonra küflenmeye başlaması. her seferinde üzerinden bir kat küf alıp atıyorum çok yoğundeğil topak topak 3-4 tane var ama en rahatsız oluyorum ne yapayım salçamı neye koysam yada nasıl muhafaze etsemde küf olmasa ThankfulNovember Oğlum, canımdan

kesinlikle tuz yada yağ yine birazcık küf oluşuyr ama olsun sade tutmak sorun birde cam kavanoz tercih edin E

ben de küfleniyor diye almıyordum eskiden ama yağ taktiği işe yarıyor gerçekten denemenizi tavsiye ederim R

Burcunun salçaları çok güzel. Hem domates hem biber salçası.. Pişirilmiş oldukları için bozulmadan uzun süre kalıyor.

arkadaşlar biz salçayı toptan alıp bir yıl kullanabiliriz sırrı mı : tuz kesinlikle işe yarıyor

benimkide öyle oluyor küfleniyor sinir oluyordum ve tiksindim. özellikle domates salçası. yarın deneyecem inş tavsiyenizi... E

salçanın üzerine sıvı yag koyun hava almaması için agzını güzel kapatın. küflenmeyi önlüycektir. . push ; Chess

sevinin bence buna benim kuzenim salça fabrikalarında çalıştı gıda mühendisiydi salçaların küflenmesi iyi bişey katkısız olduğu gösteriyor ben bi defa bimden salça aldım 2ay hiç küflenmedi kuzenime sevine sevine anlattım hem ucuz dedim hemde hiç kğflenmedi dedim bana dediği şey sakın bidaha alma küflenen salça en iyisi dedi bende ogün bugündür burcu domates ve biber salçası alıyorum ThankfulNovember Oğlum, canımdan