Pizzanın hamurundan daha önemli olan, pizzayı bitirip fırına koyduğunuzda bir müddet maya yani yoğurt ayarında bekletmeniz gerekmektedir. İnanın bana en az pizzacılarda yidiğimiz pizzalar kadar lezzetli olacaktır. Çünkü direkt ateşe maruz bırakmak değil biraz kabarmasını sağlamak önemli.. B

Ya büyük marketlerden milföy hamuru alıyorum yada köşedeki fırından ekmek hamuru alıyorum 4-5 tane.. ikiside harika oluyo valla... üstünün malzemeleri belli zaten.. C

hamuru içinde en ideal tarif,2 yumurta, alabildiği kadar un, sütle ıslatılmış yaş maya, tuz, bir çay kaşığı şeker ve mutlaka damıtlımış su yani şaşal suyu çünkü çeşme suları çok fazla kireçli olduğu için pul pul dökülüyor ve kabarma şansı olmuyor.. jeyloo

Ben hamuru kendim yapıyorum. Dr Oetkerin mayasını, tuzu, ılık suyu ve unu karıştırarak hamur haline getiriyorum. Yarım saat bekletiyorum. Sonra yağlı tepsiye koyuyorum. Üzerine sulandırılmış salça sürüyorum. Malzeme olarak sosis, sucuk, domates, biber olarak koyuyorum. Fırına attıktan sonra pişmesine yakın rendelenmiş kaşar koyuyorum. Gerçi fırından ekmek hamuru da alabilirsin. S

ben de hamurunu kendım yapıyorum. herkes hamurunun tarıfını ıstıyo. guzel oluyor ama begenırmısınız bılmıyorum. ben 300 gr un,1 cay bardagı seker,1 cay kasıgı tuz,15 gr maya,1 bardak ılık su,3 yemek kasıgı sıvı yag koyuyorum hamuruna. uzerıne surmek ıcın 1 kasık salca ıle 2 kasık sıvı yagı karıstırıp suruyorum. uzerıne de zaten zevke gore malzemelerını koyuyorum. cok guzel oluyor. sudish

Rica ederim canım.. ay ne uğraşcan onun hamuruylan filan... Vakit çok önemli

ellerine sağlık melan_choly. ben de bu tarife göre yapıyorum pizzamı. harika oluyor. dışarıdan mı aldın diyen bile oluyor. bu tarife göre 2 ortaboy pizza yapıyorum. herkese tavsiye ederim. B

sağolun kızlar beni de bilgilendirmiş oldunuz. benimki de lezzetli ama kuru oluyodu biraz. bilgilendirdiniz beni de. C

herkes tarifini vermiş bende vereyim bulundugum ilde pizza yapan yer yok bu yuzden kendim yapıyorum arkadaslarım ailem cok beğeniyor dısarıdanda pek farkı olmuyor süt yaş maya az biraz sıvı yağ 1 yumurta ve un hamur kulak memesi yumusaklıgına gelince dinlenmeye bırakıyorum cam pasta altlıgına hamuru yayıyorum üzerine domates rendesi biraz ketçap, kekikli sos ve biraz kasar serpip fırında biraz kızartıyorum hamur pişene kadar malzeme mahvolması diye sonra cıkarıp malzemeyi diziyorum en üste yine bol kasar tekrar fırına bence kesinlikle dene harika oluyor dilimlenmiş zeytin mısır domates biber sucuk C

Benim de pizzam cok güzel oldugunu söylerler, bende tarifimi yazim: Hamurunu ilik süt, su karisimi ile yogurun, mesela 1 kg una 2 Dr. oetker kuru mayasi, biraz sivi yag 1-2 yemek kasigi, 1 yk seker, kafaya göre tuz, (süt, su herlade 1/2 litre gider ) onu ayarlicaksiniz artik, güzelcene yogurup bekletin. Sosu icin, kutu domates yoksa eger domates salcasi, biraz biber salcasi, sirf salca ile yapiyorsaniz biraz su, kutu domatese su gerekmez, tuz, karabiber, kirmizibiber, pulbiber, sarmisak, kekik, veya pizza baharatlari oluyor, kekik yerine oda ola bilir. Cok az da sivi yag. Bu sosu cok az kaynatin sogmaya birakin, cig kokmasini önlüyor cok güzel oluyor, ama ben herzaman kaynatmiyorum, kaynatmadanda oluyor. Hamuru kabarinca, 1kg undan yogurduysaniz eger, ince istiyorsaniz 5 parcaya bölün biraz kalin olsun derseniz 4 parcaya bölün hamuru, ve tepsi büyüklügünde acin. Tepsiye yerlestirin ve firini 250 derecede isitmis olun, Hamurun üzerine önce sosu sürün, sonra peynir, sonra mantar, en son sucuk veya salam, renkli biber falanda ola bilir yerlestirin ve firina atin. Firini hic acmayin 15-25 dak arasi sürer psimesi, firindan firina degisiyor. Zaaten sucuklar kizarinca peynir de erimis olunca belliki pismisdir. Cikarmadan altini kaldirip bi bak, baktin ki haffid pemebelesmis, oldu demekdir. Eger biraz pizza hut pizzasi olmasini istiyorsan tepsiye yaydikdan sonra 5-dak beklet sonra malzemeleride üzerine yayinca biraz daha 5-10 dak beklet öyle firina at. Umarim begenirsiniz, ben pizza yapmaya hic üsenmem severek yaparim. Ayrica Hotel sahibi arkadaslarim var, cok begenmislerdi, hep isterler geldiklerinde, düsün yani artik, onlarin ascilarindan daha iyi yapiyormusum:))))) Affiyet olsun... Mine

Arkadaşım dışardaki pizzalar gibi evde yapan yoktur, olsa zaten pizza pahalı olmazdı ve herkes evinde yapardı. Dr. oetker in pizza hamuru bile gerçek pizza hamuru gibi değil. Benim amcamın oğlu fast food işletiyor, taş fırınları yoktu önce, normal fırında pizza yapıyorlardı ama iğrençti tadı, kimse pizza yemiyordu fiyatıda ucuzdu, sonra taş fırın yaptırdılar, aynı hamurla harikalar yarattı usta, fiyatıda tavan yaptı tabi. İşin sırrı taş fırında pişmesi bence. Mine

bilmiorum işinize yarar mı ama biz öğrenci ewinde pizza yaparken fırından ekmek hamuru alıyoduk onu tepsiye yayıp yapıoduk.. biraz öğrenci işi oluo ama inanılmaz güzel kabarıyo sonuçta o da mayalı hamur.. sos olarakta salçayı sulandırıp içine özellikle kekik ve fesleğen, karabiber.. vb. zewkine göre baharatları koyabilirsin)

harikasınızz valla teşekkür ederimmmmmm... A

ben hıç ugrasmıyorum snoppye telefon acıyorum 15 dk getırıyocokacimcoookkaydirigubbakcemile3

canım benim yaptığım pizza var hem kolay hem lezzetli malzeme:3 fincan un-1 yumurta-1 fincan yoğurt-2yemek kaşığı sıvıyağ-1yemek kaşığı kabartma tozu sos:nane-kekik-salça bütün malzemeyi yoğurup salçayı suyla inceltip baharatları ekle ve hamurun üzerine yay üstüne istediğin malzemeleri ekle ben. salam-sucuk-zeyrin-biber-domates kullanıyorum en üste de bolca kaşar rendesi, bunu fırında tepside de yapabilirsin ama aslında tencere pizzası, aynı şekilde tencerede hazırlayıp kapağını kapatıp en kısık gözde pişir afiyet olsun

canım çok teşekkür ederim yazdığın için acaba ölçülerinide yazabilirmisin süt kaç bardak falan zahmet olucak amaa G

2 su bardağı ılık süt 6 çorba kaşığı sıvı yağ tuz, şeker Dr. Oetker in küçük pahet mayası ve un.. Güzelce yoğur, çok serrt olmasın, mayalandır. mayalanınca tepsiye yay. Önce sadece hamuru pişir. Hamurun üstü kızarınca fırından çıkar, daha yumuşak olmasını istersen şöyle elinle su serp biraz üzerine ve üstünü bi örtüyle kapat. Sosu için ben bir domatesi rendesi, salça ve baharat özelliklede kekik... Karıştır üzerine sür bolbol, heryerine, istediğin malzemeyi koy tabi kaşar hariç tekrar at fırına, sucuklar çok kısa zamanda pişer zaten, onlar pişince rendelenmiş kaşarı dök, tekrar fırına koy ve fırını kapat, o sıcaklık yeter erimesi için. Daha dün yaptım, enfesti, herkes bayıldı. Bi dene istersen afiyet olsun...

çok gec olmus cvp için ama ben göz kararı yapıyorum hayatım yarımkılo un 1 maya kesin ölçüm zatn elinin ayarıyla ilgili banada tarifi öyle verdiler yani C

malzeme listesi: 1 yumurta 2.5 su bardağı un yarım çay bardağı sıvıyağ 2 çorba kaşığı yoğurt yarım çay bardağı süt yada su yarım paket yaş maya yada 1çorba kaşığı kuru maya bir tatlı kaşığı şeker tuz üzerine: dilediğin malzemeden koyabilirsin... sos: 2 çorba kaşığı ketçap yada 2 çorba kaşığı yağ ile inceltilmiş 1 çorba kaşığı salça 2-3diş sarımsak biraz su kekik yapımı: sütü ısıtın. süt elinizi yakmayacak bir sıcaklıta olsun. Mayayı ve şekeri içine ilave ederek kabarması için yaklaşık 15 daika bekleyelim. Unu bir kabın içine boşaltalım. Ortasını havuz gibi açalım mayalı sütü, yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu ilave ederek yoğuralım. Hamur kabının ağızını örtüp ılık ortamda hamur iki katı olana kadar mayalandıralım. ( ben hamuru karmaya başlarken fırınımı 10 dakika kadar 100 derecde ısıttım. Kardığım hamuru bu fırının içine koydum. Fakat fırının kapağını kapatmadım. Böylece hamurum 30-35 dakika kadar bir sürede mayalandı.) Tepsiyi çok az bir yağ ile yağlayıp, unlayalım. hamuru alalım ve tepsinin içinde yavaş yavaş elimizle açarak 25-30 cm capında bir yuvarlak hamur elde edelim. Kenarlarını biraz yükseltelim, hamuru çatalla yaklaşık 10-15 yerinden batıralım. üzerine sosunu sürelim, malzemelerini dizelim. en son kaşarı serpiştirelim. önceden ısıttığımız 190 derecede pişirelim. cokacimcoook elitu Rabbim sen yardımcımız

canım bende tam pizza tarifi konusunda konu açacaktım aynen senin yazdıklarını yazacaktım baktımkia sen yazmışsın sağolasın. a. s C