canım dolmalık biberi temizliyorum ben. yıkıyorum kurumasını bekliyorum ve buzlğa atıyorum. daha sonra çıkardığımda donmu halde içini dolduruyorum ve buzluyken henüz çözünmeden pişiriyorum. J jose

günlerdir arıyordum buraya konu açınca buldum bir liste bir de siz bakın bakalım kafi bir liste midir? OCAK Balık: Kefal, tekir, kırlangıç, strongilos, levrek, morina, yengeç, yılanbalığı, karides Sebze: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, karaturp, kırmızı turp Meyve: Elma, nar, portakal, armut, ayva, greyfurt Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Sebze ve et suyu ile hazırlanmış çorbaları sofranızdan eksik etmeyin. Hareketsiz geçen soğuk kış günlerinde çorbalar bağırsak sistemini düzenler. Soğuk havalarda vücuda direnç veren balık ve baklagiller de en çok tüketilmesi gereken besinlerden. ŞUBAT Balık: Uskumru, istavrit, lüfer, palamut, tekir, kefal, kalkan, gümüş balığı, midye, istakoz, somon, dil balığı. Sebze: Brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, pazı, hindibağ, ıspanak, pırasa, pancar, defneyaprağı, havuç, frenk soğanı, turp. Meyve: Elma, portakal, muz, armut, greyfurt, ayva. Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Kansere karşı etkili lahanagilleri sık sık yiyin. Bol betakaroten içeren havu ile salata, zeytinyağlı yemek veya havuç suyu hazırlayın. MART Balık: Levrek, kalkan, kefal, tekir, midye. Sebze: Ispanak, havuç, pırasa, kırmızı turp, brokoli. Meyve: Elma, muz Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Mart, yaza hazırlık ayıdır. Hafif beslenmeye ve diyet yapmaya başlamanın tam zamanıdır. Mart, aynı zamanda ilkbahara geçiş ayıdır. Bu nedenle hafif bir o kadar da direnç verici besinleri tüketmeye özen göstermek gerekir. Balık, ızgara et, sebze ve meyveler bol tüketilmeli. NİSAN Balık: Kalkan, kılıç, kırlangıç, tekir, barbunya, mercan, kayabalığı, midye. Sebze: Taze soğan, tazesarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla, marul. Meyve: Can erik Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Kuzu etinin en taze ve lezzetli zamanı. Bu aylarda et olarak kuzu etini tercih edin. Sütlü hafif tatlılar pişirin. Sabah kahvaltısında ve geceleri yatmadan önce bir bardak süt için. Hafif ama sağlıklı beslenerek ve açık havada düzenli yürüyüşler yaparak fazla kilolarınızdan kurtulabilirsiniz. MAYIS Balık: Barbunya, ıstakoz, levrek, tekir, kılıç, kırlangıç, dilbalığı, iskorpit, pavurya, karides. Sebze: Enginar, bakla, madımak, semizotu, papatya, ebegümeci, domates, salatalık. Meyve: Çilek, yeşil erik, malta eriği, dut. Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Çilek kısa ömürlü bir meyve. İçeriğindeki zengin vitamin ve mineraller sayesinde ani enerji verip, geçiş mevsiminde ortaya çıkan yorgunluk belirtilerini giderir. HAZİRAN Balık: Mercan, levrek, barbunya, tekir, pavurya, ıstakoz. Sebze: Enginar, taze patates, taze fasulye, bakla , bezelye, kabak, sivribiber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, tazesarımsak, dereotu, dolmalık biber, çalı fasulyesi. Meyve: Kiraz, yeşil erik, malta eriği, kayısı, şeftali, dut. Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Kısa ömürlü dut ve kirazı bu ayda bol bol tüketin. Her ikisi de zengin vitamin ve mineral kaynağı. TEMMUZ Balık: Sardalya, barbunya, tekir, ıstakoz, böcek, pavurya. Sebze: Domates, salatalık, bezelye, dereotu, kum havucu, taze fasulye, kuzu ıspanak, kabak, patlıcan, semizotu, sivribiber, dolmalık biber, çalı fasulyesi, barbunya fasulyesi. Meyve: Kayısı, şeftali, kavun, sarı erik, karpuz, ahududu, vişne. Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Semizotu, balıktan sonra en çok omega-3 içeren sebze. Vücut tarafından üretilmeyen bir yağ asidi olan Omega-3, kalp hastalıklarına, zihinsel karışıklığa ve bunamaya karşı ekili. AĞUSTOS Balık: Çingene palamudu, mercan, kılıç, sardalye, izmarit, ıstakoz. Sebze: Domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, çarliston biber, sivribiber, taze fasulye, barbunya fasulyesi, kabak, mısır, kırmızı salçalık biber. Meyve: Kayısı, kavun, kırmızı erik, şeftali, vişne, böğürtlen, karpuz, incir, mürdüm eriği, üzüm. Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Yaz meyve ve sebzelerinin en olgun zamanı. Meyveleri bol yiyin. Bunun yanısıra balık, zeytinyağlı sebze, hafif soslu makarnaları günlüköğünlerinize paylaştırın. EYLÜL Balık: Palamut, lüfer, kılıç, sardalye, kolyoz, kırlangıç. Sebze: Mantar, patlıcan, mısır, pazı, biberiye, barbunya fasulyesi, kabak, dolmalık biber, kırmızı salçalık biber. Meyve: Mürdüm eriği, fındık, kavun, karpuz, incir, üzüm. Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Eylül, kışa hazırlık ayıdır. Vücudu soğuk mevsime hazırlamak gerekir. Bol balık, sebze, meyve ve makarna gibi enerji verici karbonhidratlar ağırlıklı beslenin. Mürdüm erik ve fındığı hergün belli bir miktar tüketmeye özen gösterin. EKİM Balık: Pamatu, lüfer, istavrit, barbunya, kılıç, mercan, sardalye, torik. Sebze: Mantar, fındık, ceviz, ıspanak, yerelması, pırasa, lahana, kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar, havuç. Meyve: Armut, ceviz, üzüm, elma, greyfurt, mandalina, muz. Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Ekim ayında omega-3 içerikli cevizin tam zamanı. Cevizi bu aylarda bol bol tüketin. Ayrıca mantarlı nefisyemekler pişirebilirsiniz. Mantar, balık, et ve sebzelere çok yakışır. Mantarı ızgarada üzerine peynir serperek pişirip kahvaltıda da yiyebilirsiniz. KASIM Balık: Mezgit, ringa Sebze: Balkabağı, kabak, lahana, kereviz, pırasa, yeralması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı. Meyve: Ceviz, kestane, üzüm, elma, muz, mandalina, nar, armut, kivi, greyfurt, Trabzon hurması. Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Kasım ayında balkabağından bol bol yararlanın. Çorbası, tatlısı ve pastası ile nefis lezzetler hazırlayabilirsiniz. Balkabağını ayrıca etli sebze yemeklerine de ilave edebilirsiniz. İçerdiği bol betakaroten sayesinde kansere karşı etkili bir sebze. ARALIK Balık: Yengeç, pavurya, levrek. Sebze: Balkabağı, lahana, yerelması, pırasa, brüksel lahanası, karnabahar, ıspanak, kereviz, havuç, pazı, kara lahana. Meyve: Elma, mandalina, portakal, nar, armut, muz, kivi, kestane, greyfurt, ayva, Trabzon hurması. Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Soğuk algınlığı hastalıklarına yakalanmamak için sağlıklı beslenin. Portakal veya greyfurt suyu için. Ispanak, baklagil, et, yoğurt, muz, elma ve kuruyemişleri bol tüketin. kaynak- www.ntvmsnbc.com Diamond

Kış aylarında asla domates biber tüketmem yazdan difrize attığım yada konserve olarak yaptığım biber domatsleri tüketirim verdiğin bilgiler için çok teşekkür ederim arkadaşım sık sık yani her ay uğrıcam buraya :)))) J jose

Eskiden hatırlıyorumda annemler, ananemler, kışın aylarca domates almazdı, halada almazlar ama ben alıyorum, hep lazım oluyor. Dün akşamda çilek yedim, canım o kadar çok istediki. Karpuz bile var bu mevsimde. Arkadaşım domatesin en verimli zamanı ağustos ayı, ananemin bahçesi var oradan biliyorum, eğer kış için çok tüketiyorsan, bulunduğun yerin yakın köylerine sipariş ver, tadına doyulmaz, kokusu burnumda tütüyor.. yasmer

tsk ederim yanitin icin bende temizledim koydum buzluyken dolduruldugunu bilmiyordum ogrenmis oldum aydinlattigin icin tsklera. s. de_niz Yol

hakikaten he! hadi biz neyse de bizden sonrakiler hiç bilemicek dediğin gibi... ama ben ısrarla mevsiminde tüketmekten yanayım yukarıda ekledigim listeyi çıktı aldım buzdolabımın üzerinde asılı değilse unutuyorum hafızam iyi değil... delikafadulden