Pastalarımızın, keklerimizin kabarması için olmazsa olmazımız kabartma tozu evde eksik etmediğimiz bir malzeme olarak mutfaklarımızda yer alıyor. Canınız akşam akşam kek çekti bütün malzemeleri hazırladınız ama birde baktınız ki kabartma tozu yok. Hemen panik yapmayın ve keki yapmaktan vazgeçmeyin. Şunlardan biri mutlaka vardır evde. İşte kabartma tozu yerine geçebilecek malzemeler: 1-Yumurta Akı 1 yumurta akını 5-10 dakika çırpın. Daha sonra diğer malzemelerin içine sönmesini engellemek için çok yavaş bir şekilde karıştırın. 2-Karbonat 1 çay kaşığı kabartma tozu gereken bir tarif için 3 çay kaşığı karbonat kullanabilir ve aynı etkiyi elde edebilirsiniz. Ancak karbonat biraz tuzlu olabileceği için tarifinizdeki tuz miktarını azaltmayı unutmayın. 3-Ayran Yarım su bardağı ayran ve 1⁄4 çay kaşığı karbonatı karıştırarak 1 çay kaşığı kabartma tozu elde edebilirsiniz. İdeal bir kıvam için tarifinizdeki diğer sıvıları azaltmayı unutmayın. 4-Beyaz Sirke Tarifinizde yer alan kabartma tozu miktarı kadar beyaz sirke ekleyebilirsiniz. 5-Bozuk Süt 1 çay kaşığı kabartma tozu yerine yarım bardak ekşi süt ekleyebilirsiniz.