Suda bekletilmiş tarhana bana hiç lezzetli gelmedi, ananemler hep kavurarak yaparlardı, o kokuyu hiç unutamam. Tereyağını eritip, tarhanayı güzelce kavuruyorum, tabi kısık ateşte, kokusu geldiğinde çok az salça koyup, soğuk suyu yavaş yavaş ekleyip tel çırpma aparatı ile hızlı hızlı karıştırıyorum böylece hiç topaklanmıyor, kaynayana kadar karıştırıyorum, kaynadıktan sonra çok kısık ateşte 7-8 dak pişiriyorum.

ben domates rendelıyorum bıraz salca pulbıber kekik nane tuz tereyagı kıyma bunları once tencereye koyup orta ateste kavuruyorum uzerıne su ekleyıp kaynamaya bırakıyorum kyanayınca tarhanayı yukardan azar azar dokup karıstırıyorum. bı kac dakka karıtırıp pısmeye bırakıyorum. cok ama cok lezzetlı her yıyen nası yaptın dıye soruyor tavsıye ederım:)

margarini eritiyoruz sonra salça katıyoruz 1 paket et bulyon koyuyoruz biraz kavrulduktan sonra daha önceden soğuk suya ısladığımız 1 kase tarhanayı soğuk suyla birlikte tencereye koyup, tuzunu atıp iyice kaynayana kadar, hiç bırakmadan karıştırıyoruz. kaynayınca üstünde köpük kaldıysa alıyoruz nane atıyoruz. ocağın altını kapattıktan sonrada çorbanın üstüne bikaç damla sıvıyağ gezdiriyoruz Afiyet bal şeker olsunn.. S SMMM2016

toz taranayi biraz sicak suda bakleyin.. daha sonra kavurdugunuz salcanin üzerine ekleyip kaynar su koyun.. ve kisik ateste sürekli karistirin.. ben bu sekilde yapiyorum.. bazende salcasini ve yagini kaynayan tarananin üzerine eklerim oda güzel olur.. Mxixsra Paşa nın

bende tarhana çorbasını tereyağlı ve sucuklu yapıyorum...

kiyma? ben icine sehriye koyuyorum bazende kiymali tarhanayi ilk kez duyuyorum Barcman PR

toz tarhanayi once bi kase suda beklet iyice erisin ondan sonrada salca ve cok az sivi yag katarak hazir corba gibi pisir:)

Ben ev tarhanasi kullaniyorum. Önce tencereye 1 yemek kasigi tereyag atiyorum. Siviyag bana biraz agir geliyor. Sonra yag eriyince bir kasik tarhana 1 kasik domates salcasi bir tutam pul biber döküyorum, hepsini biraz kavuruyorum. Ardindan sicak suyu döküyorum tencereye ve hemen icine 3-4- kasik tarhana aktariyorum.. ve kaynayana kadar karisiritip pisiriyorum. Sicak suyu kullaniyorum cünkü gercekten tarhanalar topak topak olmuyor..

bende kıymalı yaparım tarhanayı ama sana bır tavsıye pısırmeden once bır kasede mutlaka suda bekletmelısın tabı ev tarhanasıysa cunku beklemedıgı zaman bıraz ırı oluyor tarhanalar önce bıraz sıvıyagda bır domates ve salcayı kavuruyorum daha sonra kıymayı ılave edıp bıradaka kavuruyorum sonra yeterı kadar su koyup kaynayana kadar beklıyorum kaynayınca kasede ıslattıgım tarhanayı bıraz karıstırıp ılave edıyorum hem topaklanmıyo hemde cok lezzetlı oluyo tavsıye ederım Borzo

canım tarhanan toz halindeyse önce yağ salça katacaksan kıymayı kavur bi güzel sonra üzerine yeterince tarhana ekle ve biraz daha kavur ve çok sıcak olmayan hatta ılık su koy kaynayıncaya kadar sürekli karıştır topaklanma olmaz ozaman kolay gelsin

Ben hiçbir yemekte ölçü kullanmam cnm : ))Yardımcı olamayacağım bu konuda üzgünüm SHXIXNE O Artık 3 Ü 1

ben toz halindeki tarhanayı önce suya koyuyorum tarhananın üstünü geçecek kadar 1 saat suda bekliyor ondan sonra yağ, salca kavuruyorum üstüne kaynamış su döküyorum sonra suda beklettiğim tarhanayı yavaş yavaş ekliyorum karıştırıyorum. kaymak gibin oluyor topak topak oluyorsa süzebilirsin ölede güzel oluyor. ben bazen suya koymuyorum acele yapacaksam çocuğu haliyle topaklaşıyor süzgeçten süzüyorum mis gibin oluyor.

hmm bende ole yapıyorum ama içine kıyma nane ve sarımsak eklediğimde oluyo hem ole daha guzel oluyo denemelisiniz bence.. canım ayrıca topak topak olursada blendır la topakları yok edebılırsın ben ole yapıyorum

Tarhana sarimsaksiz olmaz canlarim ceydanur

suda bekletince tadı gidiyor evet. sarımsak katıp kavurmak müthiş oluyor. ben öyle yapıyorum hep ve en sevdiğim çorbadır. royall yaşamak herşeye

benim tarifimde şöyle kıymasız olanında işlem sırası aynı fakat içine tablet bulyon atabilirsiniz, yazında salça yerine rendelemnmiş domates daha iyi olur. KIYMALI TOZ TARHANA, önce sıvıyağı hemen arkasından yağ kızmadan kıymasını ilave ederim fazla dağıtmadan kıymayı kavururum çok karıştırarak ve fazla kavurursanız kıyma özelliğini kaybeder bulgur gibi olur suyunu salıp çekinçeye kadar kavrulur toz tarhana ilave edilip biraz kavrulur sonra salça ilave edilir salça hafifçe pişince kokusunu hissedersiniz sonra sıcağa yakın ılık su ilave ederek hafifçe karıştırısınız kaynamaya başladıktan sonra karıştırmaya gerek yok tarhana piştiği şurdan anlarsınız bu hep sorulur. üzerinde köpük birikmez ve şeffaf parlak bir görünüm almışsa çorba olmuştur diğer unlu çorbalarda da durum aynıdır. bunun içine kalan fasulye yemeğinin tanelerinide atıp bir dk. kadar kaynatırsanız. kadir inanırın flimlerinde annesinden istediği FASULYELİ TARHANAYI yapmış olursunuz annem bize yapardı çokta lezzetlidir deneyin derim tabiki kşın... sxuxtlxux gayfe

ben önce tarhanayı soğuk suda çözdürüyorum, sonra ocağın üzerine alıp biraz ısındıktan sonra tereyağı ve salça ekliyorum. kaynamaya başlayınca özellikle kimyon olmak üzere kırmızı biber, karabiber, nane, kekik ve bir diş sarımısak ekliyorum. çok leziz oluyo :içelim:

bende bir miktar toz tarhanayı sıvıyağda mis gibi kokana kadar kavuruyorumm daha sonra soğuk suyuve tuzunu ilave ediyorum kaynamaya başlayınca içine 1 su bardagı süt koyuyorum nefis oluyor bir sürede öle kaynatıyorumm yada kıymalı yapacaksam biraz kıymayı sıvı yağda kavuruyorum daha sonra içine içine ezilmiş sarımsak ve 1-2 kaşık salça ilave edip bi iki karıştırıdktan sonra toztarhanayı ilave ediyorum onlada biraz çevirdikten sonra soğuk suyu katıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyorumm tabi tuz ilave etmeyi unutmuyoruzz... kızlar böle uzun anlatıldığına bakmayın yapımı çok kısa sürede oluyor kedicik81 işte yanlızlık ben

Her yörenin farklı tarhanası olur. Bizim tarhanamız kırmızı tarhana. Ben bu şekilde pişiriyorum Önce 1 domates rendeliyorum 1küçük sivribiber doğruyorum biraz yag koyuyorum önce onları kavuruyorum sonra yarım yemek kasıgı salca katıyorum birazdaha kavuruyorum. sonra yarımlitre kadar soguksu katıyorum içine bir tablet tavuk bulyon atıyorum su sogukken tarhanayı katıyorum top topolmaması içinn kaynayana kadar karıştırıyorum. yalnız kısık ateşte pişirirsen daha güsel olur. kaynadıktan sonra daha kısık atete 3 dkk kadar daha pişiriyorum. Yarım litre suya 3 yemek kasığı tarhana tabi tarhanadan tarhanaya değişiyor cok ince ise biraz daha katabilirsin. mihmandar

Canlar-toz tarhanayı şöyle pişiriyorum. Biraz sıvı yağda yarım kaşık biber salçasını kavuruyorum. Soğuk suyu döktükten hemen sonra tarhanayı ekliyorum. Kaynayıncaya kadar hiç bırakmadan karıştırıyorum sonra 2-3 diş sarımsak ve bir avuç haşlanmış nohut ekliyorum. İnmesine yakında biraz nane çok az kekik koyuyoru. Denemenizi tavsiye ederim dostlarım bayılırlar. Afiyet olsun : )))))

peki hanimlar, ne kadar suya ne kadar tarhana koyuyorsunuz? belirli bi olcunuz var mi? Mxixsra Paşa nın