Bal gibi oluyor tatlari. Smootie yi tatlandirmaya gerek kalmiyor neredeyse. guzel bir konu açmışsınız gerçekten. Cok guzel paylasimlar olur umarim. Herkes birbirinden bir seyler ogrenir.

Merhabalar, Mutfakta israfa elbette hepimiz karşıyız ancak bazen artan ürünle ne yapacağımızı bilemiyoruz. Bazen de canımız hiç yemek yapmak istemiyor ama bir kaç çeşit en kolay ne çıkarabilirim diye düşünüyoruz. Bu noktada birbirimizle deneyimlerimizi paylaşalım mı? Ben neler yapıyorum ; Buzlukta mutlaka ev mantım oluyor, 2 haftada bir pişiriyorum bazen mantı çorbası yaptığım oluyor. Bizim evde genelde ertesi güne pirinç pilavı yenmiyor ve artarsa buzluğa atıyorum, direkt çözülmesini beklemeden suyun içinde kaynatıp yayla çorbası yapıyorum. Yazın şakşuka, karışık biber kızartma ve domates soslarla konserveler yapmıştım ortaya çeşit olarak çok güzel tüketiliyor. Mor lahanayı her marketten aldığımda hepsini doğrayıp, tuz ve sirkeyle ovup kavanozluyorum hem yararlı bakteri oluyor hem de salatalarıma hazır kullanıyorum. Ispanak temizlemesi malumunuz zahmetli, pazardan bolca alıp tek defada doğruyorum ve buzluk poşetlerinde saklıyorum bazen yemeğe bazen böreklere kullanıyorum. Soğanları vakit bulduğumda hepsini yemeklik doğrayıp, tek poşette buzlukta saklıyorum yemeklere azar azar ilave ediyorum. Mutlaka buzluğumda mayalı poğaçam, sigara böreğim, bazen tepsi böreğim pişmiş halde oluyor . Direkt fırında ısıtıp kullanıyorum. Kızartmalık köfte ve bezelye, ekşili köfte, patates yemeklerinde kullanmak için misket köfte hazırlayıp buzluğa atıyorum. Biber dolması pişireceğim zaman fazladan dolma dolduruyorum yani bir yemeklik daha, saklama kaplarında buzluğa atıyorum direkt çıkarıp salçalı suyunu verip pişiriyorum. Eğer bir yemeği fazla pişirdiysem çorba dahil olmak üzere, temiz kapaklarla kavanozluyorum 10 gün içinde tüketmeye çalışıyoruz. Aklıma gelenler bunlar :)

Kararan muzlar ve meyve fikrinize bayıldım, süpersiniz pamuk musun nesin Şimdiden başka zaman

Ayy en sevdiğim konu konu takip edildi

Aslında konu artan malzemeler nasıl değerlendirilirken bazı cevaplar buzlukta neler saklanabilir vs. ye dönmüş sanki Diyeceksiniz ki sakladığımızı da sonra kullanıyoruz tamam ama başlıkla alakasız olmuş sadece. - artan ekmekleri galeta yapıyorum - artan mercimek çorbasıyla mercimek köfte yapıyorum - artan pirinç pilavı ile pirinç köfte yapıyorum yada yayla çorbası yapıyorum. - artan pilavları buzlukta biriktirip kavurduğumuz soğan sarımsak istenirse kıyma karışımıyla karıştırıp dolmalık iç pilav yapılabilir. - dielim kekim kabarmadı hemen robotta bızzt üzerine puding istenirse üzerine krem şanti alın size yaş pasta. - artan yemekleri yine kavanoza sıcakken koyup 1 hafta sonunda birleştirip türlü yapılabilir hatta et ilavesiyle evdekiler anlamazlar bile. - tavuk sote artmışsa buzluğa koyup istenilen zamanda tavuk çorba yapılabilir. - baktık yemeğe kıymayı fazla çıkarmış kavurmuşuz fazla kısmını alıp ertesi gün fırınladığımız patatesin üzerine sarımsaklı yoğurt onunda üzerine artan kıymaları serptikmi çökertme kebabı olur. - Annem artan çorbaya şehriye sucuk bir şeyler karıştırır ertesi gün bize onu yedirirdi. - Bir arkadaşında dediği gibi Artan yemekleri sıcakken kavanozda saklayalım çöpe atmayalım. - Artan nohut yada kuru fasulye yemeği ile ertesi gün bulgur pilavı yapıyorum alın size nohutlu pilav... eskiden bu kadar dikkat etmezdim bu sene daha çok dikkat ediyorum çok şükür. bir anda aklıma gelenler bunlar ama dahada çok vardır.

Ben de yazmak isterim. Alisveristen sonra maydanozun tamamini temizleyip yikayip dograrim. buz dolabi posetine koyarim. Kilitli olursa daha iyi yoksa normal poseti agzi gevşek şekilde bağlarım. Ihtiyacim olduğunda birkaç tutam icinden alirim. Elimde ufalarim iri parça varsa. Salataya, mercimek köftesine, sarmaya, dolmaya nereye lazimsa kullanirim. Bunu yapmazsam buzdolabinda 1 hafta anca dayanıyor. Kavanoza koysam ya da suda bekletsem de bir sure sonra sararacak. Boyle aylarca taze kalıyor. Bayat ekmeklerden kruton, galeta unu yapılabilir. Çorbaya kofteye. Kararan muzlarimi, meyve tabaginda kalan ne meyve varsa hepsini buzluga atiyorum smootie yapmak icin. Yesil biber kapya biber dogruyorum buzlukta hazir bekliyor. Dolma biberlerin icini temizleyip oylece dondururum. Çözülmeden doldururum. Tavuk et sularini kağıt bardaklarda dondururum. Taze fasulye donduruyorum. Portakal mandalina dondurup meyve suyu yapiyorum. Her türlü baklagil donduruyorum. Ceviz dondurulabiliyor, findik fıstık da dondurulur o mantikla. Benim yaptiklarim da bunlar.