Selahattin Dönmez'in bu ay, yaza özel olarak hazırladığı 'Salata Diyeti'ni evinizde rahatlıkla uygulayabilecek, dışarıda yemek istediğinizde ise aynı mönüyü restoranlarda bulabileceksiniz. Eğer diyetle birlikte hergün 65 dakika yürüyüş yaparsanız bir ayda rahatlıkla 6 kilo verebilirsiniz. 1. HAFTA Kahvaltı: 1 kese taze meyve salatası, 1 ince dilim peynir, 1 ince dilim ekmek, taze yeşillikler, domates ve salatalık Öğle: Sindirim güçlüğünü önleyen salata ve 1 su bardağı ayran Salatanın tarifi ve malzemeleri: 250 gr semizotu veya ıspanak, 1 küçük domates, l küçük salatalık, 2 yemek kaşığı peynir rendesi, az maydanoz, taze nane, dereotu, 1 kaşık sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sumak ve kırmızı pul biber Yapılışı: 1 kabın içerisine 250 gr semizotu veya ıspanak, 1 küçük domates ve salatalık, az maydanoz, nane, dereotu, az peynir rendesini koyarak karıştırın. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, kırmızı pul biber ve sumak ilave ederek salatanızı hazırlayabilirsiniz. İkindi: 1 su bardağı taze sıkılmış karışık meyve suyu Akşam: 4 renkli sebze salatası ve 1 ince dilim tahıllı ekmek. 4 renkli salata tarifi ve malzemeleri: 1 orta boy patates, 1 büyük parça brokoli, 1 büyük parça karnabahar, 1 orta boy havuç, 2 orta boy salatalık, 1 küçük turp, 3 adet yeşil soğan, 1 çay bardağı az yağlı yoğurt, 3 tatlı kaşığı hardal, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber Yapılışı: İlk önce patatesleri yeteri kadar suda haşlayın, onu soğumaya aldığınızda brokoli ve karnabaharları yaklaşık 4 dakika pişirin. Bunları da soğumaya alın. Patatesleri, havuç ve salatalıkları küp küp doğrayın; brokoli ve karnabahar çiçeklerini küçük parçalara ayırın; turp ve soğanları ince ince doğrayın, Büyük bir kasede bütün sebzeleri harmanlayın. Başka bir kapta yoğurt, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın, Yoğurtlu sos karışımını sebzelerin üstüne gezdirin. Servis tabaklarına almadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletin. Yatarken: 1 adet meyveli yoğurt. 2. HAFTA Kahvaltı: 1 yemek kaşığı tulum peyniri, 1 ince dilim ekmek, 1 tatlı kaşığı reçel ve 6 adet zeytin, bol domates dilimleri Ara: 1 ince dilim karpuz Öğle: Enginarlı salata ve 1 ince dilim kepekli ekmek Salatanın tarifi ve malzemeleri: 8 enginar, 3 tatlı kırmızıbiber, marul yaprakları, yarım kase ince doğranmış kırmızı kuru soğan, yarım kase ince doğranmış yeşil zeytin Özel Sos için: 1/3 su bardağı balzemik sirke, 1 adet tatlı kırmızıbiber, 2 baş sarımsak, 1 kaşık ince doğranmış fesleğen, 1 çay kaşığı biberiye Yapılışı: Soyulmuş ve temizlenmiş enginarları, limonlu az suda güzelce haşlayın. Sonra her birini 4 eşit parçaya bölün. Ayrı bir kapta az yağ ile tatlı taze kırmızıbiberleri bütün olarak çevirin. 15 dakika bekletip sonra kabuklarını soyup ince doğrayın. Marulları, bir salata kasesi içine irice doğrayın. Üzerine kesilmiş kırmızıbiber, kırmızı kuru soğan, yeşil zeytin ve enginarları ekleyin. Sos için: Tatlı kırmızıbiberi az yağda çevirin ve kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Bir kaba kırmızıbiberleri, balzemik sirkeyi, rendelenmiş sarımsakları, doğranmış fesleğen ve biberiyeyi koyun ve hepsini blenderdan geçirin. İkindi: 6 adet kuru kayısı Aksam: Tavuklu kırmızı salata ve 1 kase cacık Salata tarifi ve malzemeleri: 200 ml su, yarım çay kaşığı toz köri, 1 su bardağı kuskus, küp küp doğranmış yarım tavuk göğüs ızgara/ haşlama, 1 çay bardağı haşlanmış nohut, yarım orta boy doğranmış kırmızılahana, yarım orta boy ince dilimlenmiş kereviz, yarım çay bardağı taze portakal suyu, 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiber Yapılışı: Tencerede 200 ml su, biraz tuz ve yarım çay kaşığı köri sosuyla birlikte kuskusu haşlayın. Kaynadıktan sonra ateşten alın ve 5&#8211;10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra küp küp doğranmış tavukları, haşlanmış nohutları, ince ince doğranmış kerevizleri ekleyin. Başka bir kapta portakal kabuklarını, portakal suyunu, zeytinyağını ve karabiberi iyice karıştırın. Daha sonra kuskuslu karışımını içine ekleyiniz. Yatarken: 4 adet kuru kayısı,1 su bardağı ılık su serseri