ben de duydum ama ne olduğunu bulamadım. adından sanki un kavurmasını çağrıştırdı biraz bana filmdelisi

Sahurda yazayip deyip baya sonra yazip ustelik tarif de vermemissiniz. Tam turk tvlerindeki azzzz sonra gibi olmus tarifi vermemenizdeki amacin da balik tutmayi ogretmek oldugunu dusunuyorum clara Dünyaya tatmaya geldik, doymaya değil. 🌷 Anneler

G gul2016 G

Az beklesen olurdu neyse mühim değil. G

Adam video bile gönderdi de telefon nereye kaydetmis bulamiyorum. Neyse önemli degil, nette videolari var, ama murtuğa ismiyle arat. clara Dünyaya tatmaya geldik, doymaya değil. 🌷 Anneler

Kavut olabilir mi? Dediğiniz malzemelerle yapılan o tarifi buldum, şeker yerine pekmez.

Yazdin tarifi de ama ben sana takilmis bulundum kusura bakma

Çok teşekkürler Emma3 ben murtuğa'yı biliyorum gencirun dendiğini bilmiyordum. tarif için de teşekkürler.

Hayir canim. Unutkanlık. Allah size vermesin.

Kavut ayrı bir şey o da çok güzeldir. Onun unu ayrı, ununa kavut deniyor, oradan alıyor ismini, sanırım buğday kavruluyor sonra öğütülüyor, ince irmik kıvamında oluyor. Sonra o un kızdırılmış ve hafif renk alan tereyağında kavruluyor. Daha sonra isteyen sade isteyen bal ile karıştırıp yiyor. Bal ile karışınca harika bir şey oluyor. Ben bu gencirunu yeni duydum. Van kahvaltısında neler var diye araştırırken buldum, daha önce duymamıştım ne olduğunu da bilmiyorum, merak ettim.

Yemeğin ismi murtuğa imiş internette gencirun diye aratınca karşımıza çıkan murtuğa yemeği Yemegin Kürtçe ismi kincıurik imiş .

Gül ne yaptin cevabi buldun mu? Ben senin icin buldum :) Sahurda yazayim inş. clara Dünyaya tatmaya geldik, doymaya değil. 🌷 Anneler

Sen burda yazinca ben de merak ettim ve arastirmaya koyuldum. Bilgi bulamayinca Van'daki bir kahvalti salonu sahibiyle iletisim kurdum. Tarifi anlatti, ismini söyledi. Senin icin arayip bulasım geldi

Bulamadım canım clara Dünyaya tatmaya geldik, doymaya değil. 🌷 Anneler

Murtuğa yani kincıurik Sıvı yağ zeytin yağı az tavaya dökülür. Birazda yemek kaşığının ucu ile TEREYAĞI az atılır. Kişi sayısına göre tava ve malzeme ayarlanır. Yağ ısındıktan sonra Biraz Söke un dökülür. Hafif Hafif karıştırılır Pembeleşmeye yakın Yumurta başka bir kapta çırpılır. Daha sonra üzerine dökülür. Hafif karıştırılır. Ve murtuğa hazır hale gelir.

Merhaba arkadaşlar, Van kahvaltısında Gencirun diye bir şey varmış, yağ, un ve şekerden yapılıyormuş. Nasıl yapıldığını bilen var mı?