mikrodalgada cözduruyorum. çözdurmememmi gerek. bu sekılde buzlukta ne kadar süre saklıyorsunuz.

Ben buzluktan çıkan hemen hemen hiçbir şeyi çözmeden pişiririm. Çözülürken bakteri üremesi fazla olur, besin değerinden de kaybeder. Et mi çıkardım, doğrudan kızgın tavaya. Bezelye mi çıkardım, doğrudan kavurduğum soğan domatesin üzerine... Deneyin hem daha kolay hem daha sağlıklı. Sadece lahmacun, börek gibi tavada ısıtacağım şeyleri çıkarırım önceden ki içi ısınana kadar dışı yanmasın diye. Bir de balıkları temizlemeden koyarım; kolay temizleyebilmek için temizlemeden sadece 1 saat önce çıkarırım hafifçe yumuşasın diye. P

bayanlar benım köftelerım normalde fena degılde buzluktan cıkınca pek güzel olmuyor. nerde hata yapıyorum anlamadım. buzluga koydugumda daha bı tatsız tutsun saman gıbı oldular. bana buzluğa koymak için bir tarif önerebilirmisiniz?

Erimesini bekleyip mi pişiriyorsunuz? Buzluktan çıkar çıkmaz, en fazla 10-15 dakika sonra atın tavaya. Bir de buzluktan çıkınca tatsızlşıyorsa ekmeği fazla geliyor olabilir köftenin, ekmeği azaltın biraz. Benim tarifim şöyle: 300 gr kıyma 3-4 yemek kaşığı ufalanmış ekmek 1-2 diş sarımsak 1 orta boy soğan 1 yumurta Tuz Bol kimyon Karabiber Kekik Kırmızı biber Bazen maydanoz Bazen kişniş Aslında ben ölçülü yemek yapmam, göz kararıdır ama yaklaşık yazdım. Damak zevkinize göre ayarlarsınız. Bir de ben köfteyi yağda kızartmam, ya fırına atarım üzerine domates sosu ile, ya çingene ızgarasında pişiririm ya da yağsız teflon tavada sık sık çevirerek kızartırım.

Bende çok sık yaparım bu köfteen ansızın gelen misafirlere karşıda süper bir hazır yemektir bu, sadece sarımsak koymuyordum ama deneyecegim. Ellerinize saglık M