bende karnıyarık yaparken patlıcanları kızarttıktan sonra içine malzemesini koymadan önce bıraz toz şeker sürüyorum çok güzel oluyor tavsiye ederim smeagol

biraz ağır bir yemek lezzetli de tabii ama sık yapmam yaptığımda da bildiğimiz klasik yöntemle yaparım kağıt havluyla alabildiğim kadar yağını alırım C CORUMUNCADISI 3 yavrum

Patlıcanı bir süre tuzlu suda bekletin. İyice kurulayın ve o şekilde kızartın. Kızarttıktan sonra da havlu peçete üzerine alıp yağını süzdürün. Renitsa Minnacık

Ben patlıcanların hepsini közlerim, karnıyarığı mutlaka közlenmiş patlıcanla yaparım çünkü diğerini yiyemem, çok ağır oluyor... patlıcanları yıkarım ve tepsiyle fırına atarım, çok da güzel oluyor, şiddetle tavsiye ediyorum... hem lezzetli, hem hafif, hem de sağlıklı... sevgiler... C cerenora Balı kaymağı fazla kaçmış Anneler

evet kozlemeyi bende yapiyorum ve bayiliyorum

çok teşekkürler mutlaka deniycem. H HanimAga

bende közleyerek yapıyorum çok daha hafif oluyoo beloved. Aktif

kızlar en iyisi fritözde yapmak varsa tabi, iyice kızdırıp hemen 2 dk yağda bekletip çıkartın, hem etraf batmıyor hemde yağ çekmiyor, patlıcanın çok kızgın yağda kızarması gerek çünkü (200 derece gibi) de_niz Yol

aa cok guzel tsk ederım bende bunna care arıyodum ıyı fıkır zaten sadece dısının kızarması yeterlı fırında ıcı pişoyrr S sibelmat

arkadaşlar ben de patlıcanları közleyip öyle yapıyorum çok hafif oluyor. B biranne54

ben pazardan közleme tepsisi aldım 5tl kaydirigubbakcemile3 közleyerek yapıyorum çook hafif ve güzel oluyor. ocak da batmıyor tavsiye ederim zemuszemusopuyorumnanaktan L leyla21 yine yeni

patlıcanları soyup ortalarını yarıp fırına da verebilirsin çıkınca malzemesini doldur içinee sonra tekrar fırın bu şekilde de çok hafif oluyor tavsiye ederim... nesrin111 hayat boş boş

ya, patlıcanları yumuşayıncaya kadar fırında pişirip öyle kullanıyorum veya kızarmış patlıcanları yağını alması için 2 - 5 dakika kadar kaydar suda bekletip kullanıyorum

ben de normal alacali soyup fircayla disini yagliyorum ondan sonra firina atiyorum yumusayinca da icini doldurup tekrara firina sürüyorum kizartma cok yagli oluyor butterflys73 Tek Bayrak Tek

bende aynı yöntemi kullanıyorum tavsiye ederim kizlar sevdemm ALLAHIMDAN

Çok sık yapmasam da kızartmanın yerini birşey tutmuyor, temiz yağda kızartırım kağıt havlunun üzerine alırım başka da yağ koymam yemeğin içine... A Alonedarkkkk

arkadaşlar karnıyarık deyice patlıcanlar illaki yağda kızaracak lezzetlde oradan geliyor zaten bunu hergün yemiyoruzki lezzetten ödün vermeyin bence. yanındada çok az yağlı çoban salata, patlıcahı koyduğunuz tabağın yanınada 1 kaşık kaliteli bir yoğurt değmezmi yani... zeytin

karnıyarık yaparken patlıcanı kızartıyoruz ya malum patlıcan çok yağ çeker şu yöntemi kullanıyorum patlıcanları hiç soymuyorum, baş tarafını da kesmiyorum sadece sapını kesiyorum ama hiç bir şekilde patlıcanın etli kısmını ortaya çıkarmıyorum öyle kızartıyorum. içi yumuşacık kızarıyor, çok lezzetli oluyor ve patlıcan bir damla bile yağ çekmemiş oluyor içine cokacimcoook Afro minik

Kizlar bende patlacanlari kizartirken yagin sicramasindan dertliyim ya patlicanlari iyce kurularim ama yinede her yaptigimda bi yerimni yakarim sinir oluyorum napmam gerek yagin isisini mi ayarlayamiyom ne irem naz Canım

ben teflon tavaya 1 yemek kaşığı kadar yağ koyup patlıcanları iyice buluyorum ağzı kapalı bişekilde çevire çevire kızartıyorum ohh mis gibi senlerdir boyle yaparım çok lezzetli olur kızartma gibi aynı tavsiye ederim badatta

Arkadaşlar Bu yöntem sağlıklı oluyor ama kızartma kadar lezzetli olmuyor. Kızartmanın yerini tutmuyor. sevdemm ALLAHIMDAN

Patlicanlari ocakta közlüyorum, üzerine koyacagim biber ve domatesi de közlüyorum, hem yagsiz hem de cok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. cokacimcoook butterflys73 Tek Bayrak Tek

ama patlıcanın kabuğu hiç soyulmadanda olmazki acı olur her tarafı kapkara görüntü olarakda alacalı soyulması gerekir bence. . push ; BiRiCiGiM askinin

bende patlıcanları alacalı soyup, bol tuzlu suda 15 dakka bekletiyorum sonra süzüp yağda kızartıyorum fazla yağ çekmiyo bu yöntemle.. 35OZL35 Canım Oğlum tek ayak

ben de közleyerek yapıyorum güzel oluyor da kızartmanın yerini hiçbiri tutmuyor, ayda 1 kere kızartıp yapıyorum oooooh. senin yöntemin de güzel denemekte yarar var. teşekkürler. ilay 78

kızartma işi bittikten sonra soyabiliyorsun zaten hamur gibi kızartmıyorum ki fırında da pişecek diye

Ben geçen gün patlıcanları haşlayarak yaptım, tadı kızartmanınkine benzemez diye korkmuştum ama hiç bir farkı olmuyor. Karnıyarık tadında, çok lezzetli oldu. :smiley-cool: E

közleyerek de yapıyorum ama bana sorarsanız kızartarak yapılanın yerini hiçbişey tutmuyor Nadas

ben patlıcanı kızartmk yerıne kabuklarını hiç soymadan yağlıyorum. sonra doğru fırına içinide herzamanki gibi yapıp dolduruyorum tekrar fırına çok hafifi oluyo

annem kızartma yağının içine bi kaşık sirke koyardı. hiç yağ çekmez. biz öyle yapıyoruz. kızartma lezzetini hiç bir şey vermiyor bence. tadınıda bozmuyor. bi kaç damla sirke koyup deneyin kızartmayı kızlar. esyn

Bir yöntem de benden.. Patlıcanları yıkayın, soyun, doğrayın ve düz bir zemine kağıt havlu serip patlıcanları yanyana dizin. Üstlerine tuz serpin ve tekrar kağıt havluyla kapatın.. Patlıcanların üzerine ağırlık koyun ve öylece bekletin. Ağırlıktan kastım su dolu plastik bir kap mesela.. O şekilde 1-2 saat kadar bekletin ve sonra yağınızı kızdırıp patlıcanları kızartın.. Tavsiye ederim, yağ çekmiyor..