ohooo hoo bu kadardetaya hiçç ihtiyaç yok bence bak ben sna diim ben önceden nohuyt ve fasulyeleri ıslatıp torbada difirze atıyorum sonrasında eve geldim hemen bolca soğanı kavur, salçası, baharatı, nane, kimyon, sumak ne bulduysan koy, sonra eti at üstüne beyazlaşsın yada tavuk farketmez sertleşsin biraz direk fasülyeyi at üstüne kapa düdüklüyü 30 dk da yazır öle sonradan bi sürü kabı falan kirlemtene gerek yok ne kadar az iş o kadar lezzetli yemek benim fikrim

bende eti haşlarım dediğiniz gibi öbür türlü değişik bir renk oluyor et koyunca havuç koymam ama sade ve havuçlu oda bi ayrı güzel oluyor . push ; E etkin

canım benim anlamadığım bişey var burda...2 orta boy soğanı küçük küçük doğra tencereye koy üstünede az sıvıyağ gezdir derlken soğanlar çiğ konulacak kavrulmayacak dimi... ben öyle anladım... salça ve yağı sonradan üstüne kavrulup konulacak... ilginç denemek istiyorum... de_niz Yol

Ben beklettiğim suya tuz koymuyorum. Ertesi sabah o suyu döküp, fasulyeleri kavurduğum soğanın üzerine döküyorum. Hemen üzerine kaynar su döküyorum ve salçayı baharatı en son ekliyorum. İlk zamanlar hem bekletip hem haşlıyordum , artık vazgeçtim sadece akşamdan bekletiyorum. Fasulyenin öyle bir kıvamı var ki ne çok sert olacak ne çok yumuşayıp dağılacak. O yüzden yumuşamaya başlayınca tadına baka baka kıvamı tutunca kapatıyorum. Biraz başını beklemek gerekiyor :)

Kuru fasulye güzel yapamıorum daha önce açılmş bi topic olablr kusura bakmayn kızlar... kuru fasulyenn püf noktaları neler ben iri olsun istiyorum fasulye markasından mı kaynaklanıo

cnm özellkle üşenmeyip bu taifi yazdğn için çok sağol kesnlkle yapıcam bu şeklde temmuzz

canim herkes benim annemin kurufasulyesini cok begenir püf noktasida ne biliyormusun asla cig et katmaz eti önce güzelce haslar sonra kavurma islemine vs baslar ve o etin suyunuda azini yemege katar ve cokda guzel oluyor bence eti haslayarak denemelisiniz

fasulyenin markasına göre de değişir tabi büyüklüğü. lezzet yönünden soruyorsan, fasulyeyi önce 10 dk kadr bir tencere de haşla. suyu nu dök sonra düdüklüde güzelce pişir. yumuşasın. sonra soğa doğra yağda çevir sonr salça ekle. birde 1- 2 kaşık arası un ekle kıvamlı olsun diye karıştırdıktan sonra su ekle bir taşım kaynat ve en son fasulyeyi ekle. kısık ateşte 15dk pişir. S

hmm aydınlattıgınn ıcın saol canım senın tarıfde guzele benzıor denıcem, bende uzman tv de ızlemstım ona gore yaptım tere yagında salçayı domatesı soğanı kavurdum suyunu koyup kaynattım ıcıne tuz ve bıraz lımon sıktım snrada onceden haşlayıp suyunu suzdugum fasulyelerı ıcıne attım bırazda fırında beklettım fena olmadı

Canim benimhep yaptigim bi kuru fasulye tarifi var cok kolay ve lezzetli. Kuru fasulyeyi once ne kadar yapicaksan ayarla tencerede sicak suyla hasla. Sonra altini kapatinca ustune 1 su bardagi soguk su dok ve 10 dk beklet. Sonra dùdùklùye yagi koy eti biraz cevir icinde ustune kuru sogani dogra kavur guzelce sonra salcasini ayarla biraz kavur sonra suzdugun fasulyeleri ekle biraz karistir suyunu tuzunu ve baharatini koy agzini kapat be 25 dk pisir. Ben boyle yapiyorum. Fasulyelerin hepsini haslayip yemeklik sekilde bolup dondurucuya at pisiricen zaman cikarirsin hem evine kokusuda dagilmaz iki saat hasla sonra pisir felan :)

Ruzgargulu ve sevgi6853 ilginiz çin teşekkürler

bende bu dertten muzdariptim.. bildiğim kadarıyla yardımcı olmaya çalışayım sana.. her anne gibi benimde annem süper yemekler yapar:) ama kurufasulyesi bir başkadır yiyen.. bakliyat yemeği olmasına rahmen etten et yemeğinden daha tatlıdır der hep.. bir kaç denemden sonra anneme geçenlerde ayrıntısına kadar anlattırdım.. öncelikle kurufasulyen iyi bir fasulye olmalı ben babama özel olarak aldırıyorum bir arkadaşı yetiştiriyor ufak taneli çok lezzetli bir fasulye.. cinsi ne sorar öğrenir yazarım buraya.. bu vereceğim tarif 4 kişilik kurufasulyeyi güzelce yıka(1 su bardağı) iyi fasulye çiğden pişirince kolay pişer kolay pişmeyen saatlerce pişirsende çiğ kalan fasulyeden bi cacık olmaz.. yıkadıktan sonra çiğ haldeyken ama ıslatarakta yapabilirsin fakat tadı kaçar.. ıslattıysanda o suyu dökme onda pişir.. orta boy tencerenin yarısına kadar su koy 2 orta boy soğanı küçük küçük doğra tencereye koy az miktar sıvı yağı gezdir önce kaynayana kadar hızlı ateşte kaynamaya başlayınca altını kısık ateşte bırakarak fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişir. tabi arada suyu bitecek yan tarafta sıcak suyun hazır olsun az az ekle ki.. kıvamı kaçasın yoksa şıldır şıldır:))) su gibi kıvamsız olur fasulye yumuşayınaca ayrı tavada yarın çay bardağından biraz fazla sıvı ya ve bir dolu çorba kaşığı domates salçasını 5-6 dak ka kabur.. altı kısık kaynamaya devan eden fasulye tenceresine boşalt.. cozz diye kabaracak.. karıştır ki salça karışsın tuzunu ayarla.. altı kısık halde 10 dakka daha pişir.. ve en önemli püf noktası fasulyeye o kıvam veren koyuluğu yakalamak için; 10 dak. kısık ateşte kaynayan fasulyenin altını aç.. ve 5 dak. daha fokurdat.. fokur fokur kaynasın.. ve altını kapat görceksin kıvamlı lezzetli bir tencere kurufasulyen olucak.. afiyet olsun.. bu tekniği oturtursan büyük sükse yaparsın haa benden söylemesi:)) kolay gelsin...

difrize atmak :44::44: iyi fikir gibi:44: denycm N e V a Le chemin est long, la victoire est sure. 🍃 Üyelik

kızlar yaa ben ıstanbul kavacıkta bı kurufasulyecıye gırmıstım hayatımda oyle bı kurufasulye yemedm bunun sırrı ne acaba babama sordum onun fasulyesındendır şeker cınsındendır dedı nerde satılıo bu yaaa oyle olmuo hiç kurufasulyeler ıcıne seker mı atılıo acaba:) Meleknaz Herşeyin

ilgin için teşekkürler cnm karanfil.. en

sağol cnm:129:... xoxzgxuxl

Fasülyeyi ben de böyle pişiririm tek fark sıcak su yerine ben soğuk su eklerim. suyu soğuk ekleyince fasülyeler şoklanıyor ve daha çabuk pişiyor. S

bende ilk defa kuru fasulye yapacam 1 gece önceden fasulyeyi tuzlu suda bekletiyorum. sonra suyunu döküyormuyum sonra o suda mı fasulyeler haşlanıyor. sonra fasulyeyi suda haşlıyorum. sonra ayrı bir tavada soğan ve sarmışağı kavuruyorum sonra üstüne salça diğer baharatları ekliyorum. bunlarda kavrulduktan sonra haşlanan fasulyenin içine katıyorum bir taşım daha kaynıyor değilmi :) :) Meleknaz Herşeyin