Mutlaka deneyeceğim misafir geleceği zaman havalı da olur yoğurdum :) teşekkür ederim canım :)

Evet sindirim sistemi icin mukemmel. Asla tadinda bir degisiklik yok. Yogurdu tutturmasida kolay. Ben acik sut bulamiyorum. Gunluk sutlerden mayaliyorum.

Rica ederim. Ben de 3kez yoğurt yaptım Sadece bu :)

Olsun istediğin zaman rahatça yaparsın ben çok sevdim bu işi, yalnızca porsiyonu abarttım baygınlık geçiriyorum şuan

Teşekkür ederim canım

Sağol canım seninde, insan deneye deneye yolunu buluyor :)

İçine bir çimdik tuz, bir çimdik şeker koyarsan yoğurt daha sert, daha az sulu olur. Benim bildiğim de bu :) Bu arada ellerine sağlık :)

hemen hemen aynı şekilde yapıyormuşuz, eline sağlık canım :) D

Ben genelde probiyotik mayayla yaparim... 3kilo süte 1 paket oluyo genelde sonra ondan biraz ayiriyorum ve buzluga atip diger süte kullaniyorum buna 5 kere yapiliyor icindeki faydali bakteriler yok olmadan.. kaynara yakindan mayaliyorum ve kavonozlara koyuyorum assiri lezzetli oluyor tatlimsi gibi tavsiye ederim esim ve cocuklarim bayiliyor mayalamyida eski usül yapiyorum battaniyeye sariyom ertesi gün dolaba kouyorum mis gibi oluyor csi Susuyorsam

Yogurt yapmak icin Günlük süt en iyisi Yoğurt yapmaya başlamadan önce çok derin araştırma yapmıştım çünkü :) S

Tavsiye de bulunmak gerekirse hazır yoğurttan mayalama acacia dealbata Saint-Simon Anneler

Ben herhangi birşey koymuyorum yoğurdumda çok güzel olur. Parmağı yakmayacak ısıya geldiğinde 2-3 kaşık yoğurdu 1-2 kaşık sütle açarım. Çok çırpmam ama sadece yumuşatırım yani. Sonra süte kenarından koyarım. Karıştırmam. Çelik tencerede yapıyorum. Sofra bezi ve üstüne havlu örtüyorum. Sabah üstünü açıp dolaba kaldırıyorum. Ve bir gün dinlendiriyorum. Mis oluyor.

Ev yapımı yoğurtta nirvanaya ulaştım.. Her seferinde taş gibi olan yoğurdu aşağıdaki şekilde yapıyorum kızlar. tavsiyemdir: Çiğ sütü üzerinde kocaman köpük olana kadar ısıtıyorum. Yani kaynatmıyorum, kaynama noktasına gelince kapatıyorum. Benim ocağım elektrikli seramik ocak. Onun üstünde soğuyana kadar bekletiyorum. (böylece ocağın ısısı bir süre sabit kaldığından süt de yavaşça pastörize oluyor. Uzmanların söylediğine göre sütü kaynattığımızda evet kötü bakteriler ölüyor ama iyi bakteriler de ölüyormuş. Bu sebeple 70 dereceyi geçirmek yeterli imiş) 45 derece sıcaklığa inen her bir litre süt için 1 tatlı kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı balı bir kasede karıştırıyorum. Ilık sütten bu karışıma katıp yavaşça yoğurdu mayalıyorum. Bu sırada fırını 50 dereceye ısıtmış oluyorum. Mayalı yoğurdu 800 gr'lık kavanozlara bölüştürüyorum ve ısınan fırına koyuyorum. 30 dakika daha fırın çalışıyor, sonra fırını kapatıyorum. 5,5 saate fırının alarmını kuruyorum. Toplamda 6 saat sonunda kavanozlarımı dışarı çıkartıyorum. 1 saat adar oda sıcaklığında bekledikten sonra ağızlarını sıkıca kapatıp buzdolabına koyuyorum. Ertesi gün mis ve taş gibi yoğurtlarınızı yiyebilirsiniz. Afiyetler

Activa nin minik probiyotik yogurtlari var ya onunla mayaliyorum bende. Probiyotik yogurt oluyor.

her lıtre süt için 1 kasık maya koyun 4-5 saat sarıp bekleyin ve açıp dolaba koyun. taş gibi oluyor

Dün akşam ilk yoğurdumu yaptım arkadaşlar Malzemeler; 5 kg süt 3 yemek kaşığı yoğurt Yapılışı; Beş kilo sütü süzdükten sonra kaynattım, kaynadıktan sonra kenara çekip istediğim ısıya gelmesini bekledim daha doğrusu bir saat sonraya alarm kurdum :> Bir saat 25 küsür dakika sonra serçe parmağımın dışını süte değdirdim ve 9 a kadar saydım 9 a gelene kadar parmağım sıcağa dayandı ama 9 olunca sıcağı iyice hissettim işte bu nokta yoğurt yapamaya hazır olunan noktaymış gülüm anamın yöntemi İşin ilginç yanı kavanozdaki önceki ayranı suyu üste çıktığı için yoğurt zannetmiştim bu yüzden suyunu döktüm geri kalanına kaynattığım sütten döküp iyice karıştırdım Ayranla mayaladım resmen Karıştırdığım yoğurt ve süt karışımını süt kaynattığım tencerenin içine döküp iyice karıştırdım Hemen ardından da kaplara döktüm, kapaklarını yalnızca örttükten sonra havluya sardım ve tüm gece öyle bekledi Sabah da buzdolabına koydum bu akşam da yedim ve beğendim Kaplara dökerken tezgaya da döktüm ilk seferde iyiki kimse beni izlemiyordu rezillik Bundan sonra daha dikkatli dökeceğimdir diye düşünüyorum Belki yapmak isteyenlere fikir olur Belki farklı fikirler vermek isteyen de olur, sevgiler

Sindirim sistemini de çalıştırıyor di mi? Tadında bir değişiklik oluyor mu?

Sütünüzü 5 dk dan fazla kaynatırsanız içindeki tüm yararlı maddeler ölür. Yoğurdu sulanmaması için yarım litrelik cam kavanozlara mayalıyorum, 5 lt sütten 7,5 kavanoz çıkıyor . push ; M

Yoğurt sulu oldu diye mi kaynatıyoruz. İşe yarar mı ATTRAENTE ACTA EST