Her ikisi de hemen hemen aynı kaloriye sahiptir. Tereyağı çok az daha fazla doymuş yağ oranına sahiptir. 8 grama 5 gram. Harvard Tıp Fakültesinin çalışmasına göre tereyağı ile karşılaştırılınca margarin yemek kadınlarda kalp hastalığına yakalanma olasılığını %;53 artırıyor. Tereyağı yemek, yiyeceklerdeki diğer besin öğelerinin emilimini artırıyor. Tereyağının besinsel değeri yüksek olmasına rağmen margarinin çok düşüktür. Çünkü katkılıdır. Tereyağı margarinden çok daha lezzetlidir ve diğer yiyeceklerdeki tadları zenginleştirir. Tereyağı yüzyıllardır bilindiği halde margarin 100 yıldan az bir süredir yapılmaktadır. Ve şimdi margarine gelelim... Yağ asitleri çok yüksektir... Koroner kalp hastalığı riskini üçe katlar... Toplam kolesterolü ve LDL'yi yükseltir. HDL'yi düşürür. ·; Kanser riskini beş katına çıkarır... Anne sütünün kalitesini düşürür... Bağışıklık sistemini zayıflatır... ınsülin tepkisini düşürür. ıŞTE EN ıLGıNÇ KISMI! Margarin plastikten yalnızca 1 molekül farklıdır. ışte bu gerçek beni hayatım boyunca bir daha margarin ve diğer hidrojene yiyecekleri yemekten alıkoymuştur. Kendiniz de deneyebilirsiniz: Bir paket margarin alın ve gölge bir yere koyun. ıki gün içinde şunları gözlemleyeceksiniz. Üzerinde bir tane bile sinek yok! Çürümemiş ve kötü kokmamıştır. Çünkü hiçbir besin değeri yoktur ve üzerinde hiçbir şey gelişmez. Hatta mikro organizmalar bile yerleşmez. Neden? Çünkü nerdeyse plastiktir. Evdeki plastik kablonuzu eritip de tostunuza sürer misiniz? alinti:www.dogaltedavi.net

ben yemeklerimin hemen hemen hepsini tereyagla yaparim. bitki yagini patlicanda, balikda kullanirim o kadar. zeytinyagi hic sevmiyorum. cok yararli tabiki ama... kokusu berbat. salatalarda da yukardaki bitki yaglarini kullanirim. bugune kadar sanirim zeytinyagli yemek yemedim. (1 kere yapmistim, ama kokusu geldi, midem kalkti)margarin de hic kullanmam de_niz Yol

Genellikle tereyagi yerine bitkisel margarin kullanmayi tercih ederdim, o da ayda yilda bir hamur islerinde bu yaziyi okuduktan sonra sanirim ondan da vazgecmeliyim... Siz yemeklerinizde hangi yaglari kullanmayi tercih ediyorsunuz? butterflys73 Tek Bayrak Tek

Ben de genellikle siviyag kullanmayi tercih ediyorum, ama turkiyede ve dunyada uretilen bircok margarinde bitkisel yag kullaniliyormus ve kolesterol trans yag icermediginden bahsediliyo. Ben yine de bu konuda tatmin olmadim sonucta katilastirilmis oldugundan doymus yag orani yuksek. Yine de o yaziyi paylasayim sizlerle... mumsad: mutfak urunleri ve margarin sanayicileri derneginin bir yazsisi Margarin Hakkında Yanlış Algılar Margarin hayvansal yağlardan üretilir. Margarin kolesterol içerir. Margarin trans yağ içerir. Margarin vücut için gerekli yağları içermez. Margarinde vitamin yoktur. Margarin Hakkında 7 Gerçek Margarin tamamen bitkisel yağlardan üretilir. Margarin kolesterol içermez. Margarin trans yağ içermez. Margarin beslenme çeşitliliğine katkı sağlar. Margarin Omega 3 ve Omega 6 yağları içerir. Margarin iyi bir enerji kaynağıdır. Margarinde A ve D vitaminleri bulunur. alinti:http://www.mumsad.org.tr/files/pdf/Metin_Yurdagul_sunum. pdf Nelya

sebze yemeklerinde zeytinyağı kullanırım, kızartma yapacaksam ayçiçek yağı, pilav makarna gibi yemeklerde de tereyağı ile azcık da zeytinyağı... kurabiye yapmam gerekirse ki genellikle yapmam yumuşak margarinlerden kullanırım mecburen chalalai