Bende yoğurtlu çorba yaparken önce içine katacağımız malzemeyi pişirdikten sonra mesela pirinci,,, piştikten sonrada ayrı bir kapta hazırladığım yoğurdun içine bir veya iki çorba kaşığı un katıyorum ve bunları iyice karıştırdıktan sonra süzgeçten geçirerek pişen pirince katıyorum ve fazla karıştırmasamda kesilmiyor çorba tavsiye ederim afiyet olsun,,,,

valla ben hep patates atarak yapıyorum sürekli başında durupda karıştırmıyorumda gayet güzel oluyo ne kesilme oluyo ne farklı bi tat

benim tarifimde de hiç kesilmiyor... ben kendimce kavonoz çorba diyorum. tarif şöyle... bir kase yoğurt,1 yumurta,1 kaşık un 4,5 adet sarmısak,1 tavuk bulyon atıyorum ve soğuk suyu ekleyip ayran yapar gibi bütün malzemeleri kavonozda karıştırıyorum sonra tencereye alıp kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyorum hiç kesime olmuyor... afiyet olsun B

aynen ben de böyle yapıyorum. a. s. çilekli

yoğurdu su ve pirinç yada şehriye kaynadıktan sonra dökerseniz karıştırarak kaynamasını beklerseniz kesmez.. A aycank

Tuzubu kaynayinca koy oda keser sekrim A aycank

kızlar ben kimya mezunuyum.. biz bunu üni de derste görmüştük.. kesilmemesi için tuz en son koyulur, protein yapısıyla ilgili bi açıklaması var onun... hade hepinize kolay gelsin

Ayrıca benim bu yöreye ait tuzlu yoğurdumuz var onunlada çorba yaptığımız zaman un katmadanda çorba hem lezzetli hemde kesilmiyor yoğurdu

yogyrt yumurta karısımına biraz un ekliyorum. meyanesini karıstırmadan altını kısıyorum kaynama yı azaltıyorum karıstırarak yavas yavas döküyorum, bide yogurdu kattıktıktan sonra fazla kaynatmıyorum bi iki tasım kaynatıp altını kapatıyorum. . push ;

yumurtayı unla birlikte ilk başta bende kırıyorum ama tek başına yeterli olduğunu bilmiyordum Sympathique

arkadaşlar yoğurdun kesilmemesi için önce yoğurdu koyup çorba piştikten sonra inmesine yakın tuzunu koymak gerekiyor.:enbuyukkk:

bende suyla pırıncı kaynatıyorum ayrı bır kapta yumurta sarısı un ve yugurdu ıyıce cırpıp eklıyorum karıstırıyorum ıyıce1 kez daha kaynatıp alıyorum bu corba kaynamaya gelmıyor pek tereyaglı naneyıde eklıyorum cok guzel oluyor kesılmıyor hıc bırde boyle deneyın tavsıye ederım

tesekkurler guzel bilgileriniz icin azel_beliz

kızlar ben çorbanın bütün malzemelrinikarıştırıyorum içine biraz tuz atıp ateşe koyuyorum tencereyiallaha şükür hiç çorbam kesilmez. ben patatesi ilk defa duydum. hiç karıştırmasam bile tuzu koyduysam kesilmiyo. çorbamıda herkes çok beğenir.. Ardayasbu ARDA &

Yoğurtlu_yumurtalı karışımı yavaş ve azar azar, kaynayan çorbaya eklerken, o an hızlıca karışıtırsanız kesilmez.. cokacimcoook 1-2 dk karıştırdıktan sonra da, kaynamaya bırakabilirsiniz yani başında beklemeye gerenk yok.. hihoyyyt KapicininBitliKizi

yogurt çorbasını ben ilk önce pirinçci haşlıyorum yumurta sarısını yogurt ve unu karıştırıp kaynayan suya döküyorum tuzunu en son atıyorum karışımı dökerken hızlıca karıştırıp bırakıyorum kesilme olmuyor.. B