akidisler peynir nasil mayalanir bilen varmi... peynir mayasini nerden bulurumki nasil birsey...

sanırım peynir mayasını mandıra denilen süt ürünleri satılan yerden temin edebilirsin ya da bilmiyorum belki aktarlardan Ama basit bi teknik var kalıp peynir değilse illaki Ben çok sevdiğim için yapıyorum Dün yoğurt mayaladım lakin hep tencereden boşaltırdım bukez geç oldu diye tencerede mayaladım haliyle tencerenin kendisi sıcaktı yoğurdum sıcak olduğu için tencere mayalanmadı :26: Bende bugün o yoğurdu ayran haline getirdim büyük bir tencere aktardım içine biraz tuz atıp kaynattım Bizim yörede kesmik derler bildiğiniz lor peynir aslında ben çok seviyorum şimdi içeride süzülüyor Sabaha beni bekler Böyle yapabilirsiniz sadece bu fikri verebiliyorum

bende dun ilk defa kendim evde peynir yaptim, 2 litre hazir sutten yapmistim deneme amacli... kismetse bugun ciftlik sutu alip deneyecegim... hic fena degildi... tuz atmadan yaptigim icin tadi yoktu pek ama kendi basima peynir yapmanin keyfindeydim hem cok basit hemde saglikli... anladigim kadariyla 7-10 gun arasi buzdolabinda muhafaza edilebiliyor... kurumasin diyorsaniz tuzlu su yapip icinde bekletebilirsiniz bu sure zarfinda... istersenizde yaparsiniz 10-15 litre sutten atarsiniz buzluga. Buarada 5 lt sutten 500 gram kadar peynir cikiyor. Dun benim yaptigim sut miktariyla yaklasik 200-250 gram kadar cikti. bende sirkeyke yaptim.. elma sirkesi filan degil sade sirkeyle... ama atar atmaz nasil sut kesiliyor nasil su ve peynirler ayriliyor birbirinden? inanilmaz birsey E

Aa bu benim neden hiç aklıma gelmedi ki evde peynir yapmak süpermiş ya bende deniyim bari becerebilirsem eğer ablama hava atarımB-) de_niz Yol