slm arkadaşlar bir konuda yardımınıza ihtiyacım var. dolmalık patlıcan kurutmaya çalışıyorum. ama beceremedim galiba...? yanlışmı yapıyorum bileniniz varsa bana anlatsın lütfen. benim yapış şeklim: patlıcanları alacalı soyup içlerini boşalttım ve ipe dizim kuruttum. kuruyan patlıcan öyle küçüldüki onları nasıl dolmalık yapacam bilmiyorum. lütfen yardım sevgiler...:1no2:

Canım kolay gelsin. Ben patlıcan kuruturken alacalı soymuyorum. daha doğrusu hiç soymuyorum kabuğu olduğu gibi kalıyor. Kuruyunca tabii bir miktar küçülüyor. pişireceğin zanam haşlıyorsun sonra içlerini dolduruyorsun. Kışın afiyetle yemen dileğimle...

Dolmalik mi kurutacaksin. Annem içini oyuyor sonra ipe geçirip balkona asiyor. Kurduktan sonra kişin dolma yapmak için kullaniyor. munzur sabırsız

ŞÖYLE YAP OZAMAN PATLICANLARI FIRINDA KÖZLE SONRA KABUKLARINI SOYUP BİRAZ ÜZERİNE LİMON SIKIP BUZLUKTA SAKLAYABİLİRSİN KIŞIN COK GÜZEL SALATA OLABİLİR İÇİNE SARIMSAK RENDELEYİP BİRAZ SİRKE VE LİMON DOMATAES HARİKA OLUYOR DENE İSTERSEN yerimsenibenyerimseniben MonaPisa

Evet, bak bu güzel fikirmiş. Çok da severim patlıcan salatası. Akşam gidince yapayım, teşekkürler öneri için a. s. Borzo

Kabuklarını soymadan içlerini oy ipediz ve kurut. Onu kışın haşladıgın zaman büyüyor. güzel bol soğan sarımsak kimyon ve narekşili bi iç yapıp doldurursun Afiyetle yersin. TuRuNCu

canım patlıcanların küçülmesi tabiki normal. Zaten onu pişireceğin zaman önce suda haşlıyorsun. Haşlandığında içerisi açılıyor patlıcanın ve rahat rahat doldurup pişiriyorsun. Ayrıca biz de alacalı soyar öyle kuruturuz. MonaPisa

Poffff... hiç şansım yok desene. Peki evde şu anda bir sürü patlıcan var, ben bunları tüketemem kolayca. Nasıl değerlendireyim bilemedim ki bu durumda, bozulup gidecekler, yazık ya. ARKADASS kocasının

Canım patlıcan zaten zor kuruyor. Güneşe çıkarmadan kurutmak zor olur herhalde. Güneş görecek ki iyice içini çeksin. Evin içinde günlerce uğraşırsın kuruması için. Bide uzun süre açıkta durduğu için iyice kararır ve çürümeye başlıyabilir. MonaPisa

Peki bir şey de ben sorayım. Bu patlıcanları illaki güneşte mi kurutmak gerekiyor? Benim evimde öyle güneş gören bir yer yok, ayrıca balkon bile yok Nasıl kurutabilirim ki? TuRuNCu

arkadaşlar sağolun şimdi ben doğru yaptım galiba ama bidahaki sefere kabuklarını soymicam anladığım kadarıyla. yani o patlıcanların bukadar küçük olması normal dimi. xixlgxixns KUZULARIM VE