Anladım Hiç yumurtalı yemedim bu çorbayı nasıl olur acaba merak ettim

Belkide.. Bi türlü annmin yaptığı gibi olmuyo

Bu püf noktalatını dikkate alarak deniycem inş olur bu defa

Ben hemen hemen terbiyeli yapılan her çorbaya katıyorum. Şimdiye kadar hiç kesilme filan olmadı. Terbiyesini kattıktan sonra da arada karıştırarak pişirince yumurta da pişmiş oluyor. Bi deneyin belki hoşunuza gider

yogurtlu corbaya ben un pirinc yogurt yumurta katıyorum en sonda nane ve pulbiberi yagda kızdırıp corbanın icine dokerim.. su miktarını belki ayarlayamıyorsunuzdur un corbalara kıvam katar onu eksik veya fazla koyuyorsunuzdur tam olarak hangi kısmında sorun oluyor tatmı kıvammı

Ben pirinci haşlıyorum ayrı bir kapta da yoğurt yumurta ve tuzu iyice çırpıyorum. Hiç un koymam pirinç ve yumurta kıvamını tutturuyor. Birbirine az az karıştırarak bir süre de öyle pişiyorum hep tutuyor canım. Daha fazla lezzet arıyorsan et suyuyla çok güzel oluyor ama şu hazır bulyonlar değil tabi ki.

Yaparsın canım merak etme M

Pirinçli çorba yaptığında, un miktarı az, yoğurt miktarını fazla kullan..(örnek 1 çorba kaşığı un, 3-4 kaşık yoğurt gibi) Ayrı kapta, un yoğurt, istersen yumurtayı biraz suyu, çırpma teli ile karıştır, ayranımsı kıvam alınca haşladığın pirinçli sudan ayrana karıştır, ısıları eşitlensin kesilmesin, ve öyle birbirlerine karıştır. En önemli kısım ise, yoğurtlu çorbalar kaynamadan tuz eklenmez.. Kaynamaya başlayınca 2-3 dk sonra dök.. Haşlanmış et suyu kullanırsan, onu önce ısıt ve ayranla pirinç birleşip kaynamaya başlayınca ekle.. Eğer bulyon kullanırsan kaynamaya başladıktan sonra çorbaya at.. -En önemli kısım, çorba kaynayana kadar sürekli karıştırılmalıdır.. Kaynamaya başlayıncada ara ara karışır.. -Çorba orta ocakta hararetli ateşte pişirilmeye başlanır ama alevi tencere çevresine sarmamalı.. -Hangi çorba olursa olsun, uzun kaynarsa lezzetli ve kıvamlı olur ama dibi tutmasın diye sık karıştırılmalıdır. Pirinçli çorbaya tavsiyem, tereyağını erit, yakmadan kokusu çıksın ve kuru nane dök yağa, bir kaç saniye çevir.. Hatta içine kırmızı biberde ilave edebilirsin..

yogurdu az koyunca da yavan bir tat olabiliyor biraz eksimsi olmalı yogurt corbası yumurtada ekliyorum ben belki oda tat veriyordur