tşk ederim bu tarifi denicem aynen dediğin gibi. sonucu burda paylaşıcam tekrar tşk ederim P

bende aynen senin gibiydim, taş gibi poğaça yapmaktan fenalık gelmişti bana... ama sonra bi tarif öğrendim ve maşallah harika poğaçalarım oluyor :)) benim derdim ölçülerdeydi bide sütün sıcaklığında... aldığı kadar un, bu lafa sinir oluyorum kardeşim ne bileyim ne kadar unu alacak... ben sana bi tarif vereyim inşallah sende güzel poğaçalar yapacaksın :)) 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 6 su bardağı un 1 yemek kaşığı toz şeker 4 çay kaşığı tuz 1 adet yaş maya ılık su-süt karışımına mayayı ve toz şekeri koy, karıştır, karışım hafif kabarmaya başlayınca içine un, tuz, sıvı yağı koyup karıştır, çok yumuşak olmayan bir hamur olacak. hamuru hiç bekletmeden şekil verip, yağlanmış tepsiye diz, yumurta sarısını sür üzerine ve üstünü başka bir tepsiyle kapat, tekrar mayalanmasını bekleyin, iyice kabarınca soğuk fırına koyun, önce altını ısıtın biraz daha kabarınca fırının üstünüde açın. yaklaşık 180 derecede pişirin. ben bu tariften çok memnunum, inşallah sende dener ve beğenirsin, şimdiden afiyet olsun :))

çok mu tutuyosun fırında acaba... belkide derecesi çok yüksek oluyo fırının... tariftekinden biraz daha düşük bi ısıda pişir... çok fazlada bekletme üstleri kızarınca çıkart... S

yumuşak poğaçanın sırrı içine konan yağdadır arkadaşlar.. hani der ya tarifte oda sıcaklığında margarin diye.. işte o margarinin mayalanırkenki kıvamı pastane poğaçasının püf noktasıdır.. ne çok sert olacak ne de erimiş olacak.. orta kıvamda olmalı... bunu poğaçasıyla meşhur bi ustadan öğrendim, o gün bugündür poğaçalarım yumuşacık olur, 2. günde bile afiyetle yenir... mikrodalganız varsa buzdolabından çıkardığınız margarini ya da tereyağını 10 saniye mikrodalgada çevirip öyle hamuru yoğurursanız farkı anlayacaksınız.. bir de hamur mutlaka ele yapışmalı.. zahmetli ama harika sonuçlar çıkıyor ortaya.. yıllarımı verdim ben bu işe

hr türlü tatlı pasta kek hamurişi sütlü tatlı yapıyorum herkes bayılıyor ama nedense poğaça yapamıyorum her türlü tarif deniyorum, kk' da bile yumuşacık poğaçalarım başlıklı tarifleri özene bezene yapıyorum semsert oluyor pastane poğaçası gibi yumuşak pamuk gibi poğaçalar yapamadım lütfen bilenler yardımcı olsunlar bir tarif bir püf noktası herşeyi denemeye hazırım yeterki yapabilecyim annem poağaça çok sever kadıncağıza bi kere yapamadım ( akandeniz herşey güzel

aynen annemde öle yapar P

işin sırrı hamuru cıvık yogurmada yukarıda arkadaşları veredikleri tariflerin cok benzerini annem bi 30 yıldır filan yapıyo ve inan pamuk gibi oluyo tarifi yazıyım sana ama püf nokta olarak hamuru cıvık yoğuruyo ve de tepside mayalandırır sekil verdikten sonra yani tarif: 1 su bard su 1 su bardagi zeytinyağ 2 su bard süt 1 paket maya 1 yemek kasıgı tuz 4 tatlı kasıgı seker aldıgı kadar un

meraba ben daha bugün üye oldum bu siteye tam kullanmayı bilmiorm. bana yazılan mesajları cevapları nerden görücem. bide kendi yazdıklarımı göremiorm kaybediorm nasıl pratik kullanabilirim siteyi yardım edermisinz. alakasız bi konu ama size ancak burdan ulaşabidim. özel mesaj atılamıormuş. P

slm canım bende eskiden yapamıyodum bu tarifi dene memnun kalacaksın kim yese cok beyeniyo 1bardak su bir bardak süt 1bardak sıvı yağ tuz şeker bitane yaş maya ala bildigi kadar un canım hamuru 1 satt dinlendir şekil ver pişir bayılacaksınn delimaviii bayan değil

mısra arkadaşımızın tarifini yaptım yine semsert olsu diğer arkadaşlar denemişler yumuşacık olmuş onların ki http://www.kadinlarkulubu.com/hamur-isleri/333740-yumusacik-pogacalarim-resimli.html akandeniz herşey güzel

ben yaş maya kullanıyorum. suyla karıştırıorm süt veya yoğurtta ekleyebilirsin. kabarıyor kocaman oluor. bu arada yumurtada hamuru sertleştirir.

buarada bidahakine buzdolabında mayalandır hamuru... S

Ecrinnurun verdigi tarifi ben de yapıyorum Her zaman harika olur pogacalarim Ama sicakken bir gün sonrasında aynı olmuyo Misafirime yapacaksam onlar gelince pişiriyorum 15 dak da pisiyo 190 derecede zaten O çıkan koku herkesi mestediyor zerra 13. takımdan mezun.. fahri

tarifte ne yazıyorsa öyle yapıyorum ama yanlış hatırlamıyorsam mayalıda yaptım hatta 1 saat bekletmiştim hamuru fakat sonuç yine hüsran dişimizi kırıyorduk yerken sonra malesef çöpe gitti bi tepsi poğaça ( P

tşkler önerini dikkate alıcam . push ; zerra 13. takımdan mezun.. fahri

Unu çok fazla koyma hatta hamur eline biraz yapışsın zaten o kendini toparlıyor böyle yumuşak olur P

Ha bide benim ölçüm çay bardağı Fazla kisi varsa iki ölçü Aralarında boşluk bırakıyorum çok şişiyorlar Ayrıca bir cay bar yoğurt koyarım Yumurtanın beyazinida hamuruna atarım ziyan olmasın

toz mayayla yapılan hamurlar bi süre bekletildikten sonra yapılıyor... bence mayalı dene gerçekten güzel oluyor.. P

işin sırrı süt ve maya.

nasıl yani? verebileceğiniz bi tarif var mı?