hmm bu yediye kadar sayma işini bir deneyeyim :) ben oniki saat hatta daha fazla da bekletiyorum hiç ekşi olmuyor tadında problem yok. sadece kıvam sorunu var. bir de siz ustune bez koyup suyunu cektiriyorum diyorsunuz ya en kıymetli yeri aslında yogurtda suyu. besleyici hersey orada. ben burada ya da baska bir yerde soyle bir sey okumustum isterseniz onu deneyin. yogurt mayalanan kabın ustune pecete koyuluyormus ve pecetenin kenarını da bos bir kaba denk getiriyorlarmıs boylece pecete suyu emdikce o kaa aktarıyormus. biraz eksik bir anlatım oldu galiba boylelikle kapta biriken suyla corba vs. yapılıyormus. _cimcime_ Ya Fettah Ya

hayır kesınlıkle kokmuyor cnm ben 5 kılo sute 1 tatlı kasıgı sılkme koyuyorum dolu dolu olmucak _cimcime_ Ya Fettah Ya

Kızlar yoğurdun taş gibi tutması için yoğurt mayasıda önemli sanırım

Bide ben deneyim benimki ilk baslarda guzeldi sonradan civik olmaya basladi ins bu sekilde guzel olur TuRuNCu

tmm cnm birdahakine deniycem . push ; N e V a Le chemin est long, la victoire est sure. 🍃 Üyelik

Sute kucuk parmagnizi degdirin 7 ye kadar saydiginizda elinizi yakmiyacak sekildeyse o zaman mayalayabilirsiniz. Ben oyle yapiyorum. 4 saat ustune kalin seyler ortup bekletiyorum. sonra acip bi 20 dk felanda agzi acik bekletiyorum. sonra dolaba 1 gun de dolapta bekliyo guzel bi kivamda oluyo ilk zamanlar bende yapamamistim. Tas gibi tutmuyo kesinlikle belkide tutturanlar vardir bilemiyorum ama ben yurt disindaoldugum icin marketten aldigim sutlerle yapabiliyorum. Bide siz 12 saat bekletince eksimiyomu yogurt:26: o sekilde eksi oluyo ben de yapmistim bi kere en ideal 4 saat bence. birde ben dolaba koyduktan bi kac saat sonrasinda temiz bi bezi koyuyorm ustune suyunu cektikce sIKIP tekrar koyuyorum suzme gibi oluyo suyu kalmiyo sizde oyle deneyin bi.. raraavis miniğim güzelliklerle

benımde her c. tesı sutçum gelır ve mayalarım taş gıbı olur bendenn sıze bır tavsıyem bıde bu şekılde deneyım 1 kaşık yogurt mayasına 1 tatlı kaşıgına yakın un koyun tas gıbı oluyor _cimcime_ Ya Fettah Ya

ahh ahhh hep güvecçi önümüze çıkar yollarda ben yoğurdumu ona mayalamak için arıyorum ama malesef ilçede güveç yokk ellerine sağlık allah ağız tadıyla yedirsin. Cinarefeninannesi çınar efe_alya

İyi güzel anlatmışsın da ölçü vermemişsin yaaa Yıllar önce yapmıştım bir kere kesildi derler yaa öyle bişey oldu.. Annem lor yapmıştı onu sonraa ilk denemeye göre fena değildi ama... en azından atılmadı böreklik lor oldu.. Ben tekrar denemek istiyorum :78: Mesela 2 kg süt için kaç kaşık yoğurla ve nekadar sütle karışım yapıyoruz..? bana kaşık ve bardak olarak bi ölçü verebilirmisin canım yaaa.. Şimdi bu riskli bişey olduğu için böyle ölçü şart en azından benim için... Yaptıktan sonra tutmaz sa rezil olacağım çok kişi var çünküü:44: E

taş gibi olurda un kokmuyomu Cinarefeninannesi çınar efe_alya

şimdi canımcım tam olarak annemin yaptıgını anlatim sana aldık sütü kaynatacağımız tencereyi şöyle bi udan geçiriyoruz bu dibine tutmasın diyeymiş :) sonra başladık kaynatmaya köpükleşip kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz 5 ila 7 dk arasında metal kaşıkla yukardan savurarak taşmasını engelleyip zararlı bakterilerin ölması sağlanıyo bu sürede aldık ocaktan üzerine kevgir süzgeç ne varsa sende işte geçir üstüne içine bişi kaçmasın babında yani soğusun öle yani serçe parmağını batırdığında süte parmağını yakmıcak kıvama gelmeli sıcak olursa cıvık olurmuş yoğurt sonra ebe olarak ayırdığın yoğurdu ha yoksa ebelik yoğurt hazır yoğurt olabilir tabi bi kaba 3-4 kaşık al sütle ılıştırıp karıştırarak süte ekle bi karıştır şöyle kapağını kapa örtü ört üzerine 4 saat falan bekletiyosun sonra üzerini açıyosun öle soğuyo sonra hiç açmadan ağzını yoğurdu bozmadan doğru dolaba ok biz böle yapardık uzun oldu ama detaylı anlatim istedim :) umarım yardımcı olabilmişimdir N e V a Le chemin est long, la victoire est sure. 🍃 Üyelik

hımmm 5 kg bana fazlaa gelir... Neysee elbet biryerlerden öğrenicemm belki de 2 kg süt ile yapan birileri gelir topiğee... Teşekkür ederim yine dee.. N e V a Le chemin est long, la victoire est sure. 🍃 Üyelik

sütü önce süzüyorum ben sonra kaynatıyorum ılıtıp tekrar kaynatıyorum parmağımı yakmayacak sıcaklığa geldiğinde 1kg süte 2 yemek kaşığı yoğurt koyarak mayalandırıyorum. bazen yoğurdu sütün ortasına bırakıyorum karıştırmıyorum bazende sütle kıvamını açıp şöyle bi karıştırarak yapıyorum ikiside güzel oluyo. bekletme aşamasında ise ben fırında bekletiyorum güzelce sarıp sarmalıyorum hava çokk soğuksa arada fırını açıp az sıcaklık verip kapatıyorum hemen 4 -6 saat arasında oluyo (5-6 saatten fazla kalınca ekşi oluyoo)

Ben 2 kilo sute 2 kasik yogurtla yaptim guzel tuttu dun gece yaptim simdi dolapta guzel olmus bu sefer dimpleee06 Bşlngç:72.2 Gncl: 71.5 Hdf:68 Kayıtlı Üye 24 Şubat 2009 1.345 89 27 Eylül 2011 Konu Sahibi N e V a #9 ben haftada iki kilo yoğurt yapıyorum. 2 kilo süte 4-5 kaşık yoğurt ve 1 tatlı kaşığı şekerle ebe yapıyorum. _cimcime_ Ya Fettah Ya

Meraba hanimlar. Bircogumuz yorgurtlarimizi evimizde yapiyoruz. Ben de yeni yapmaya basladim daha saglikli oldugunu dusunuyorum. Ilk denememe ragmen kotu olmadi ama o kadar guzel de olmadi. Acaba nasil yapmaliyim tas gibi tutmasi icin yogurdunn? Onerilerinizi bekliyorum E

Tsk ederim canimm bende buna yakin bi sekilde yaptim ama sutun isisi iraz fazlaydi sanirim :26: bide aksamdan mayala sabaha kdr acma ustu ortulu bi sekilde dursun dedi birisi bana demekki oyle deil yada onun yaptigini ben yapamadim merci canim bide boyle deniycemm E