teşekkür ederim, bende diyorum bakterilerle yapıyorum sütü doğru dürüst kaynatmadan, taşırmadan kaynatmak zor, o yüzden kaymak tutuyor bakıyorum hafif altı oynuyor azıcık daha açıyorum bakıyorum kaynıyor kabarıyor kısıyorum.

kaymak atılır mı canım ya, en kıymetlisidir sütün.

Süt köpüklenip göbek atınca kısıyorum ateşi...10 dk arada altını açıp kısarak kaynatıyorum.

Bende bu şekilde yapıyorum. fokur fokur taşar ki diğer türlü. ılıkken mayalayıp sofra bezine sarıyorum. kışın akşamdan sardıysam sabah işe gitmeden buzdolabına kaldırıyorum. bazen kavanozlara mayalıyorum onlarda daha iyi oluyor ve rahat. Kires

bakteriler 80 derece de ölürler sütün öyle fokur fokur kaynamasına gerek yok, ama ben de kaynatırım nedense o sütün kabarması çok hoşuma gider. L leydi-florya

Ben fokur fokur bes dk kaynatiyorm iliyinca iki kasik yogurtla mayaliyip sariyorm 5 saat snra bakiyorm sogumussa dolaba koyuyorm kap kati oluyor ustunde hic su olmuyor dümdüz oluyor birkere mayaladktan snra sogumadan koymustum ustunu hep sulu ve civik olmuştu oyuzden cok dikkat ediyorm I ideal

Atan var canım.

Asıl sütü fazla kaynatırsanız yararlı bütün bakterileri öldürürsünüz. süt kaynar kaynama altını kısarım ve en fazla 5 dk sonra kapatırım. kaynama noktasına gelmiş bir sütte zararlı bakteri olmazki... 20 dk bana çok fazla geldi açıkcası

taşmaması için içine bir kepçe atabilir ya da altına yakmadan önce tencerenin ağız kısmına sıvı yağ sürebilirsiniz.

Sutu koyiyorum kaynatiyorum alti kisik agar agat bebegm. oldgu ici bi anda fokutdayp tasmasin diye kaparip kopurdugu zaman biraxdaha su gibi fokur fokur. kayniyor kisik. ateste sogumaya birakiyor ne vok sogik. ne cik sicak ardindan saruyorm. gevye. kadar. bekltyorum sonra kizlar bi puf nokta veriuim. belki bileniniz vrdir. kapagini acip dolaba koyun daha guzel tutuyo tas gibi evelallah :) B blackrose79 içim ürperiyor! ya evde

içim rahatladı vallahi dünden beri takıntı yaptım, ya ben taşırmadan azıcık kabarmaya yakın kısıyorum öyle 20 dakika bekliyor kısık ateşte sonra ılınıyor mayalayıp sarıyorum sabah buzdolabına koyuyorum. I ideal