tebrik edrim canım seni böyle ev hanımları insana ilham veriyor şu fasülyenin tarini yazabilirmisin müsait olduğunda.. turşusu değilmi..

elinize kolunuza sağlık:)) afiyet olsun darısı bize:) benim gözümde fasulye turşusunda kaldı bu arada N

ver elini arkadaşım :13: Anie Alassea

ohhh maşşallah ne de hamaratsın sen öyle...

Minik minik olan biber turşularına içim gitti valla.

kaya tuzu hangi tuz acaba normal tuz olmazmi bide sirke uzum sirkesimi elma sirkesimi cok soru sordum ama biberleri butunmu atiyoruz yoksa robottanmi geciyoruz tarif icin tesekkur ederim canim ayrinitisinida anlatirsan zahmet olacak ama kusura bakma artik

bende bayılıyorum ona, tok insana yarım ekmek yediriyor. acı çok işdah açıyor... nazlihilal

anammmm ne bunlar böyle kıtlık çıksa ya da savaş aç kalmazsınız bu kadar hazırlıkla eline sağlık bunlarda beceri işte asma yapraklarından atsana bu tarafa

Hamarat hatunun hali de bi başkaymış

ohhhhhh canım ellerine sağlık:81:, sağlıkla yiyin İnşallah. Çok da güzel görünüyolar

bu yapraklardan benim annem hem bide pet şişelere koyup ağzını sıkıca kapatıyı öyle de kalıyo baya:13:

ellerine sağlık canımm.. çok güzel görünüyorlar.. afiyet olsunn

arkadasim su kahvaltilik aci biber sosunu nasil yaptin tarfini yazarmisin zahmet olmassa... bide MASSALLAH neler neler yapmissin... ellerine saglik afiyet olsun... imrendim walla sana resimlere bakarken kisin biz ne yiyecez acaba dedim kendi kendimeee ha birde dedimki noluyor savasami gidiyoruzo kadar cok sey yapmissin ki hamaratsin walla ne diyimmm

maşallahhhhhhh! eline, emeğine sağlık canım harika görünüyor hepsiAllah güle güle yemeyi nasip etsin T Tweety -Zık- tek ayak

kaya tuzu 3 çorba kaşığı oalcak kızlar yanlış yazmışım, düzelt seçeneği kaldırılmış kötü olmuş T Tweety -Zık- tek ayak

Ayyy içim bir hoş oldu Th4Lia Mutlulukla ♀ Anneler

olursun canım yeter ki iste...

ohh harika görünüyor. güle güle afiyetle yiyin turşuları ayrı ayrı yapmışsın. bence harika bir fikir olmus. hangisinden istersen onu çıkartıp yersin bende kornişon tuşu denemeyi düşünüyorum bakalım nasıl olacak :44:

bu yapraklar salamuramı oluyorr.. Pet şişe sağlıklı değil ise neye koymalıyız.. Ben hiç bişey bilmiyorum yaaa...

tuzlu su ile olan herşey salamura olur canımm, zeytin peynirde bekler tuzlu suda. kavanoza koydum ben canım, bir çok insan pet şişede bekletir ama aylarca bekleyeceği için sağlıklı değil, bazılarıda dondurucuya koyuyor ama benim yerim yok hem salamura daha lezzetli. birde kuru kuru pet şişeye koyulur ağzı sıkıca kapandığı için oda dayanır, ama ben salamurdadan vazgeçemiyorum alışkanlık işde. cherry_jam baktığım heryerdesin

çok güzel olmuş hepsi ellerine sağlık güzel günlerde sevdiklerinle afiyetle ye inşallah nasıl imrandim valla keşke ben de yapsam yiyen olmayınca yapamıyorum böle ağzım açık herkeze bakıyom işte

yok canım niye ayıp olsun, sonuçta herkes sonradan yada mecbura kaldığı için yapıyor. inan bende 3 yıl öncesine kadar hiçbirini bilmezdim ama iş başa düşünce mecburen öğrendim... merfe

ya canım annemle bızde basladık hazırlıklara ama karar veremedık nasıl yapıcagımıza sen kahvaltılık kırmızı bıberlı acı sosu nasıl yaptın? Yazarsan sevınırımm.. _HaYaTiM_

offf bunlar ne yaaaa bazılarını anlamadım ne olduğunu sorayım - 2. resimde biri patlıcan diğer ikisi ne ve sen mi kurutuyosun onları, evetse nasıl? - 3. resimdeki önceki sarı minik biberleri nasıl yapıyosun eşim bayılır ona - 4. resimdekilerin ne olduğunu anlayamadım - 5. resimdeki sağda görünen menemenlik biber ve domates, en sağdaki sadece domates mi ne? - fasulye turşusunu tarif ederken salamura tuzu demişsin, o ne oluyor nerde satılıyor - 7. resimdekilerin de ne olduğunu anlayamadım - 11. resmin de ne olduğunu anlamadım ya bi de tüm bu yaptıklarını tarif etsen ne güzel olur o zaman tam cennetliksin

Ellerine sağlık, afiyetle yersiniz insallah.

kız allah iyliğini versin çlok güldüm

maşaallahnasıl bi emek ama... Allah kışın güzelce sağlıkla yemeyi nasip etsin inş.

kaya tuzu diye yazar üzerinde salamura tuz diye. normal tuz atarsan turşun eriyebilir, ama biberin sert bi yapısı var, kaya tuzu hiç bulamassan normal tuz at ama kontrol et tuzunu aynı tatda olmayabilir kaya tuzu ile. biberlerin sapını elinle koparıp bütün bütün atıyorsun canım. sirke üzüm sirkesi olacak.

evet canım buzluktada bişeyler var, resimlerini çekmek zor ve anlaşılamadığı için çekmedim. közlenmiş kapya biber, fasulye, patlıcan bezelye kızarmış yeşi biber domtes rendeleri dereotu muska börekleri dolma içleri herşey var yani şu an aklıma gelmiyor... . push ;

ellerine sağlık hepsi harika gözüküyor allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin

saol canım, bende çok severim en sevdiğim dolma çeşididir yaprakdan sonra... T Tweety -Zık- tek ayak

sanirsam yanlis tarifi almisim ben :) benim dedigim su kahvaltilik olan varya biber sosu gibi bisey yaziyodu o :) T Tweety -Zık- tek ayak

yağlı turşuyu hiç duymadım canım.. nohut turşunun mayalanmasını sağlıyormuş, annanemler hep atardı, oktay ustada hep atıyor ben farkı farkedemiyorum ama usuldendir diye atıyorum :) ha bide sebzeyi sert tutarmış nohut... erimemesi için atılıyormuş.. civciv89

ohhh ne güzel şeyler yapıyorsunuz böylee.. şimdilik anneciğim yapıyor ben yiyorum:) ve tabiki öğrenmeye çalışıyorum evlendiğimde de ben yapacağım inşallahh:) _HaYaTiM_

Ay maşaAllah, daha ne olsun. Bir de birşey hazırlayamadım demişsiniz:86: Hepsinden istiyorum ben Ellerinize, gönlünüze sağlık. Rabbimiz c. c hayır ve şifa ile tüketmenizi nasip eylesin hepsini.

bu hafta turşuluk malzemler aldım tekrar ekledim, başkada almıycam 2011 son hazırlıkta turşular oldu işde...

elinize sağlık çok güzel gözüküyorlar özellikle kuru patlıcanın dolmadını çok severim . push ; giz09 Muffinim

kız senı elıme gecırım dovucem dun geceden berı dursuuuu dıye bagrıorum aldım yedım ama kesmedı helekı o acı tursun gozumun onundne getmıore ne gusel yapmsın hepıcını ole sen esım bıle gozlerını portleterek bakdı yaptıklarına ddıgı sey su HAmarat hanımmıs esım bılem takdır ettı senı

1 kilo salçalık biber 1 kilo patlıcan 2 kilo domates 1 baş sarmısak 15-20 tane acı biber, 2 yemek kaşığı sirke tuz 1 çay bardağı sıvı yağ istediğiniz baharatlar biber ve patlıcanı közle minik minik doğra. büyük bir tencereye salçalık domatesleri rendele 3/1 oranında suyunu çeksin kaynat. közlenilen malzemleri ekle, acı minik biberleride minicik doa ekle, biraz kaynayınca diğer tüm malzemelri ekle tadına tuzuna bak kavanozlara boşlat ters çevir 1 gece beklet sonrada buz dolabına... afiyet olsun... . push ;

ellerine sağlık... ben bunlara bayıldımm yaa :S:S buzluğada birşeyler atmışsınızdır kesin.. Allah kısmet ederse şubatta evleneceğimm.. Tariflri bir bir isterm...

sen ne hamaratmışsın. tebrik ediyorum seni. bunlardan birini bile yapmayı bilmiyorum desem ayıp olur mu? (

off hepside çok güzel görünüyor takdir ettim... de_niz Yol

o domates konservesi her 2 evden birinde yapılıyordur kesin ama ben hiç sevmedim. konserve kokusu geliyor. kışın çok domates kullanmıyoruz zaten çok gerekliyse alıyoruz salkım domates mis gibi kokulu tamamdır. reçelin şekerlenmemesi için limon yada tuzunu atmak gerekiyor... E

Çok kötüsün gece gece turşuyu nerden buluacağım ben şimdi? :)) Ellerine sağlık... ay_82

ayyy ellerine sağlıkkk kıs ben de bayılırım böle işlerle uğraşmaya. hani kışa bişiler hazırlama düşüncesi falan hoşuma gidio. şimdilik annemle sadece turşu ve reçel yapıoz. ama pek çeşit bilmioz. bu forumdan öğreneceğim çokkk şey var anlaşılan bu arada afiyetle ye şekerimmm N

evet canım turşusu yarım kilo fasulye 1 kğ lık kavanoza tam denk geliyo... uzun uzun güzelce kavanoza yerleştirildikten sonra yarım çay bardağı sirke dökülür. üzerine salamura tuzu ile karıştırılmış su ilave edilir en üstünede 8-10 diş sarmısak konur, varsa maydonoz koy koku versin ağzını sıkıca kapat. bu tarifi oktay ustadan aldım canım.

Ooo maşallah ağız tadıyla yiyin inşallah

Oh maşAllah ellerinize

canım rabbim ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inş. sen bu azimle daha neler yaparsın bende çok istiyorum kendim yapmayı ama kayınvalidem saolsun yapar yollar bana fırsat kalmıyo ama genede bu sene ona pek bırakmadan buzluğu şimdiden doldurdum bakalım ama şu konserve işinden pek anlamıyorum _HaYaTiM_

allah hakkında hayırlısını versin canım, nasip kısmet işi herşeyin bir zamanı vardır. yemek konusunda yapıyorum bişeyler ama ne hamarat hanımlar var, ilerde yaşlandığım zaman insanların benim yemeklerimi yemeye gelmelerini özel yemeklerimin olmasını isterim, evde otur otur nereye kadar, üretken olmak hoşuma gidiyor...

teşekkür ederim canım, ben suyu kaynatmadım umarım birşey olmaz, birde yağlı turşu varmış yakıda onuda yapıcam bir bilgin varsa paylaşırmısın ayrıca demişsin neden nohut katılıyor ilk kez duydum da bilgilendirirsen sevinirim:))

elinize sağlık. ben bu sene sadece sebze attım derin dondurucuya. çünkü geçen sene yaptıım domatesler kavanozda bi garip oldu kokusu kıvamı beceremedim sanırım. reçel de denedim çilek ve kirazların su içinde yüzdüğü şekeri ağıza gelen 2günde küflenen berbat bi karışım desem daha doğru olur:)ama tarhana ve turşularım hep en süperinden anneciim saolsun ona çekseymişim keşke.. kurutulmuşları da alıorum migrostan oluyo bitiyo işte

canım diğeri kabak kurutması ve dolmalık biber, kabağı kızartmalık gibi doğrayıp kurutuyorsun, biberide ipe dizip balkonda kurutuyorsun. sarı biberleri domates rendesiyle turşu kuruyorum, su yerine domtes rendesi yani. 4. resim erik kompostosu 5. resim tembel usulü biber salçası salamura tuzu marketlerde pazarda heryerde var, turşuluk zamanda yani eylül ayında her yerde kaşına mutlaka çıkıyordur. 7. resim salamura yaprak asma yaprağı 11. resim vişne reçeli canım tüm bunları tek tek tarif etmem pek mümkün değil, sen kesin yapacaklarını sor ben püfleriyle birlikte yazarım sana.

canım çokkkk teşekkür ederim kabak da ilginçmiş benim ev bahçeli ama uyuz kediler cirit atıyo oraya koysam kesin koklarlar bişey yaparlar

ya vermişsin tarifi zaten canım. bende yapıcam eve gidince anneme söyliyimde yapalımtadı eminimki çok güzeldir. közlenince tadı tam ortaya çıkar malzemenin. ellerine sağlık . push ; E

ellerne sağlık canım, hepsi nefis gözüküyor... ben de bu sene 1-2 çeşit reçel yapmayı düşünüyorum, bakalm becerebilecek miyim :)

hepsi çok güzel gözüküyor elinize sağlık. menemenlikleri ve acı biber sosları nasıl yaptınız acaba?

Maşallah Hastayım böyle maharetli hanımlara. Ben de öyle olurum inşallah

domatesli acı biber tarifi 1 kilo biber yarım kilodan biraz fazla salçalık domtes rendesi 1 büyük çay bardağı sirke 2 kaşık kaya tuzu 15-20 tane saırmsak üzeri için maydonoz biberin saplarını çıkarın yıkayın büyük bir kaba koyun, içine domtes rendesini ekleyip sirle sarımsak tuz ekleyip iyice harmanlayın, kavanoza yada herhangi bir plastik kaba koyun üzerine bir tutam maydonoz koyun ağzını sıkıca kapatın. 20 güne olmuştur. afiyet olsun. HaYaTiM geç oldu biraz canım üzgünüm

Allah ağız tadıyla yemeği nasip etsin hepsi birbirinden lezzetli gözüküyo

çok beceriklisiniz maşAllah, elleriniz dert görmesin M M e

yakala ayol daha bunlardan dolaplarda var hepsini koymadım özellikle asma yaprakları dolu, daha yapmak isterdim ama semt pazarının olduğu günlerde hep bi yerlerdeydik, bu cumartesi inşallah biraz daha turşuluk alıcam...

saol canım... O

ellerinize sağlık hepsi çok güzel gözüküyor... merakımdan soruyorum domates turşularının baazıları kırmızı? kırmıızı domatestendemi yaptınız yaptıysanız nasıl yaptınız:)

waaw cok guzel gorunuyor saglikli, guzel gunlerde yemek nasip olsun KapicininBitliKizi

Canım ben de şubatta evleniyorum Allah kısmet ederse. Artık beraber sorarız yemek tariflerini :))) Hangi şehirdesin? + Aşk kırıntısı ellerine sağlık harikalar. Annemde yapıp attı bi kaç bişey seninkilere benziyor. Özellikle kahvaltılık sosa bayılıyorum bu site çooook işime yarayacak afiyet olsun

tarhana ve acı biber sosu epey bi uğraştırdı ama ben bunları yaparken müthiş bir zevk alıyorum. eylül ayı nı bu yüzden çok seviyorum T

Kadın var kadıncık var diye boşuna söylememişler. intihar etmeye gidiyorum :):26:

Bu kış size yemeğe geleyimmi. Çok lezzetli olacak eminim. Güzel günlerde kullanın inş.

Süpersiniz Bende hamarat bi hatun olmak istiyorumm

ellerine sağlık hepsi çok güzel görünüyor. ben buzluğa fasulye, bezelye koydum senden patlıcanı nasıl hazırladığını öğrenebilirmiyim birde acur turşusu, şeftali reçeli yaptım

ellerine sağlık hamarat hanımcık KAHVALTILIK ACI BİBER SOSUNUN TARİFİNİ VERİR MİSİN?

canım menemende var kahvaltılık acı sosda var. bu başlık içinde verdim acı sosun taarifini tüm yorumları okursan bulabilirsin canım. kayınvalidem öyle herşeyi beğenmez ama acı sosumu çok beğendi. zamanıda geçmedi hala şansın var...

günün birinde makus talihimi yenip evlenebilirsem sizden yemek tarifi isteyesim geldi elinize sağlık

güle güle ye canım. sağlıklı afiyetle.

saol canım...

pet şişe bize küçük geliyor canım hem uzun aylar bekleyeceği için sağlıklı değil dediler, az bişey kalmıştı mecburen pet şişeye bastım bende. genelde herkes tek kullanımlık olsun diye pet şişeye koyuyor dediğin gibi...

ağzımın suyu aktı o leziz reçellere vallahi çok güzeller.. bende az buçuk bişeyler yaptım, yapıyorum da.. genel olarak dondurmak usulü hazırlıklarım benim.. vallahi bayıldımm bayılldımm, ellerine sağlık arkadaşım

liseden beri çalışan bebek olunca eve kapanan biri olarak evde çok sıkılıyorum bişeyler yamak zevk veriyor, annem kaynanam gibi yol gösterenimde yok hep kendi çabam canım... fasulyeyi karadenizliler haşlayarak yapıyorlar ama ananemlerden de hatılıyorum çiğden yaparlardı, zaten en iyi turşu çiğden yapılanıdır derler ya... sen istersen azıcık haşla, yada 1 kilo al, 1 kavanozu haşla yap diğerini çiğden seneye hangisi hoşuna giderse ondan yaparsın...