Kızlar yapabiliyorsanız, biberleri kavurun ve ardından somatesleri dökün ve kaynatın, sonrada sıcakken kavanozlara doldurun ve ters çevirin bir gece beklesin ve dolaba koyun, kaynatamaya bile gerek yok.

ayrıca ben domateslerın kabuklarını soyup, dograyıp posetlıyorum deepfrez'de saklıyorum, yesıl fasulyeyı sade koyup kısın ıkısını bır pısırıyorum daha lezzetlı oluyor..

ben taze fasulyeleri de koyuyorum.. doğranmış domates ve az yağ ile kavuruyorum 10 dk poşete koyuyorum biraz soğuduktan sonra difrize kurmis

sıla1 ben senin dediğin gibi yapıyorum ama sonra ters çevirip tencerede kaynatmıyorum gerek yok bence..

o nasıl yapılıyor canım Chelzy İkiz oğlan

csanım ya biberlerin çekirdekleri çıkarılmamış resimde ama arkadaşımdan öğrendim çekirdeklerin içimde küçük yeşi böcekler olabiliyormuş. ben ikiye kesip biberi çekirdeklerini çıkarıp yıkayıp süzdürdükten sonra 2-3 cm uzunluğunda keserek yaptım bilginize

Valla ben domatesleri ne soyuyorum ne kaynatıyorum ne de doğruyorum. Güzelce yıkayıp buzdolabı poşetine bütün halde koyup atıyorum dolaba. Çok da güzel oluyor.

kabukları tepsiye yayıyoruz. Sonra o kabukları güneşte tutuyoruz üzerine tuz koyup sonrada kırmızı birberler var ya onları dogruyoruz içine ve yine güneşte bekletiyoruz. Kendiliğinden eriyor onlar ve giderek koyulasıp salca olmaya baslıyor. Şişe domatesinin kabuklarını hep salça yaparız biz baya da bir çıkıyor. Eger denemek ıstersen daha detaylı bır sekılde ogrenıp annemden tarıfını tam olarak verebılırım.

Arkadaşlar biz de domatesleri doğrayıp robottan geçiriyoruz sonra biraz koyulaşana kadar kaynatıyoruz. İçine tuz ekleyip, Sıcak sıcak kavanozlara dolduruyoruz. Kapağını çok sıkı bir şekilde kapatıp bir battaniye gibi kalın bir örtünün üzerine ters çeviriyoruz. tekrar üstünü battaniyeyle kapatıp, soğumasını bekliyoruz. Soğuyunca da buzdolabına falan koymaya gerek yok, dışarda bozulmuyo yani. Menemen yaparken, zeytinyağlı yemeklere, kızartmalarda sos olarak kullanıyoruz. yasmer

çok teşekkür ederim sıla.. biraz olsun içim rahatladı... bakalım kışın görücem sonucunua. s

bizde doğrayıp. Özel dolap sebzesi poşetlerine koyup derin dondurucuya koyuyruz... Yada doğranmış domatesi yağda pişirip soğuduktan sonra aynı şekilde yine dondurucuya koyuyoruz-tatlicadiarzu-

ben kabuklarını doğrayıp küp küp doğrayıp, buzdolabı poşetleriyle dondurucuya atıyrum.. yemeklerde ve corbalarda cok sevdiğim için az az hazırlıyorum ve süper oluyor... hem zahmetsiz ve kolay bir saklama türü...

bende bu sene vısnelerı ıyıce yıkayıp kavanozlara koydum (1-2 parmak ustten bosluk kalacak sekılde) ve uzerıne 3-4 yemek kasıgı seker ılave edıp buzdolabının alt taraflarına yerlestırdım. kesınlıkle su koyulmuyor bır sure sonra sulanıp kavanozlar vısnenın kendı suyuyla doluyor ve yemeye hazır durumda oluyor kullanırken ıstege gore seker ve su ılavesı yapılıp ıcılıyor. vısne asıtlı oldugu ıcın kaynatmaya gerek yokmus kendı kendını vakumluyormus kaynatp vıtamınını oldurmektense bu yontem bana cok saglıklı geldı ayrıca kısın vısne recelı de yapabılırsınız. bır de 4 tane 1.5 lıtrelık plastık su sısesıne denedım bakalım nasıl olacak 1 hafta oldu 1/3 sulanmıs bıle..

teşekkür ederim canım.. bu sene geçti artık yaptım çünkü şişelerimi ama inşallah seneye yaparım samyeli34

3 yıldır yaptığım ALLAHA şükür sorun yaşamadığım domates tariflerim 1- domatesleri rendeleyip büyük bir tencerede azcık suyunu çekecek şekilde kaynatıyorum. püf noktası içine azcık yağ, tuz ve en önemlisi şeker katıyorum. ölçüleri damak tadına bağlı bazı domates fazla ekşi olyor bazısı az. içine katılan seker ekşimsi tadı alıyor. kaynar kaynar kavanozlara koyup kapağı kapatıp ters çeviriyorum öyle soğuyor. kapak kendiliğinden tutuyor zaten. tekrar kaynatmaya gerek yok. ama ben her sene yeni kapak alırım, eskisini bıçakla açtığım için riske etmem yeni kullanırım. kışın aç yemeğe menemene kullan, ister ekmek ban ye o kadar güzel oluyor 2-domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp kilitli buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuya atıyorum. yassı şekilde konulduğu için az yer kaplıyor

evet arkadaşlar patlıcanlı yaptıklarımı sizin dediğiniz gibi yaptım. ters çevirdim kaynatmadım. patlıcansız olanları kaynatmıştım zaten dün. yanlız patlıcan közlemesi ile yaptığım yemeğin yanında çok güzel oldu özellikle kahvaltı da.

domatesleri doğrayıp azar azar poşetleyip atıyorum derin dondurucuya. taze fasulyeyi de zeytinyağında biraz çevirip öyle. biberler de aynı. sadece kırmızı biber ve patlıcanları közleyip kabukları soyulup konur deepfrezera. sos için yarı yarıya kırmızı biber ve domates alıyosun. arak domatesi, bardak domates ya da bursa domatesi de deniyo. şu uzun ve suyu az olan yumurta şekilli domates. mesela 10kg biber,10kg domates. robotta çek hatta varsa et makinası varya o daha iyi sulandırmadan tane tane çekiyo. acıyı sevmene göre değişir bi avuç veya iki avuç acı biberi de çek. hepsini birden ocağın üzerine koy ve tenceredeki mesafe en az dört parmak aşağıya ininceye kadar kaynat. kaynamış sosa tuzu at ve bir gün güneşte beklet. bekletirken arasıra karıştırmayı unutma. kaba boşaltmadan önce biraz zeytinyağı ile karıştır. bu sosu sofraya getirmeden önce zeytinyağı, sarmısak, ceviz, az kimyon ile kar. yada bu sosla yapılacak çok şey var. hepsi için kullanabilirsiniz Borzo

Annemle kabuklarını soyuyoruz sonrada kaynatıyoruz sonrada kavanozlara koyup buzdolabına koyuyorz hatta soydugumuz kabuklarlada biber salçası yapıyoruz ki en güzel ve lezzetliside o oluyor. . push ;

bende kabuğunu soyup yemeklik doğruyorum poşetlere koyup dondurucuya atıyorum kışın çıkarıp kullanıyorum çok pratik oluyor. annemde yağ ve biberle pişirip kavanozlara koyar kavanozları sıcak suda kaynatır soğuyuncaya kadar yere ters çevirip bekletir.

kaynatmadan koyarsan kavanoza bir süre sonra patlıyo kavanozlar bi tanıdığımın öyle olmuştu mutfağınının her tarafı savaş alanına dönmüş.

kızlar menemenlik konserveleri buzdolabındamı saklamak gerekiyor? dışarda kalsa bozulurmu Chelzy İkiz oğlan

canım sağol tarif için araka domates acaba yumurta domates gibi bişeymiki? eğer bahçede ateşte yapacaksan hazır ateş yanmışken tencerenin içine iki üç kavanozda şeftali kompostosu yap canım. kışın çok güzel oluyor tavsiye ederim.

inşallah öyle bişey olmaz:çok üzgünüm: baklaım şimdilik bişey olmadı bekliycem artık şansa..

birde yeni bir tarif duydum onuda deneyeceğim, domatesler kaynar suya atıp haşlanıyor, daha sonra bir süzgeçe alıp suyunun süzülmesi sağlanıyor, akan sarı su ile domatesin bozulmasına neden olan asiti gidiyormuş, elinin dayanacağı sıcaklığa geldiğinde üzerlerine bastırılıp etli kısımları süzgeçten geçiriliyor ve kabukları süzgeçte kalıyor, alta geçen domatesler haşladığımız tencereye konulup içinede tuz atılarak biraz kaynatılıyor ve sıcak sıcak kavanozlara doldurulup tes çevriliyor salça niyetine kiışın yemeklere atılıyor, kavanoz açılmadan önce balkonda da dursa bozulmuyormuş açtıktan sora buzdolabında uzun süre dayanıyormuş ben deneyeceğim, zahmetsiz salça gibi sos. sositososito

hiçbişey olmaz cnm.. bende öyle yaptım. sıcakken koyunca kendini vakumluyo zaten silagul yorgun

merhaba bayanlar ben birşey soracaktım okudum kadarıyla kavonoza koyduktan sonra kaynattık diyosunuz ben sadece sıcagı ile kavonoza koydum daha sonra kaynatmadım ters çevirip kaldırdım 1 hafta falan oldu yapalı henüz bişi olmadı ama ilerki zamanlarda bozulurmu bişi olurmu yaaa o kadarda yaptımki ya bozulursasenağlamasenağlamaemeklerim boşamı gidicek silagul yorgun

Domates konservesi. Bunun için armut biçiminde, ya da yuvarlak, koyu kırmızı renkli, sert, sağlam, içi dolgun ve az çekirdekli domatesler seçilmelidir. . Seçilen domateslerin kabukları soyulur. Domatesleri kaynamakta olan suyun içine daldırıp çıkarmak ve derhal soğuk suya batırmak, kabukların soyulmasını çok kolaylaştırır. . Aynen meyve konservelerindeki gibi sıcak veya soğuk usulle doldurulurlar. . Soğuk usulle doldurulacaksa; domatesler bütün halde, ya da ikiye veya dörde bölünerek, önceden yıkanmış, temizlenmiş ve kaynar suda bekletilen kavanozlara, tepede 1,5 cm. boşluk kalacak şekilde sıkıca doldurulur. . Bir kiloluk kavanozlara bir tatlı kaşığı, yarım kiloluk kavanozlara yarım tatlı kaşığı tuz konarak ağızları sıkıca kapatılır. . Domates konservesine su konmaz. Ancak, istenirse, sıcak halde domates suyu konabilir. . Kaynatma tenceresinin dibine, kavanozları direkt ateşten korumak için ızgara veya tahta parçaları konur ve üzerine birbirine değmeyecek şekilde kavanozlar dizilir. . Kavanozları üç-dört parmak geçecek, fakat taşmayacak şekilde sıcak su konarak, tencerenin ağzı kapatılır ve kaynatmaya geçilir. . Tenceredeki su kaynamaya başladıktan itibaren, yarım kiloluk kavanozlar için 30 dakika, bir kiloluk kavanozlar için 40 dakika süreyle pastörize edilir. Şayet kavanozlara domates suyu konmuşsa, pastörizasyon süresi biraz kısalarak, yarım kiloluk kavanozlar için 20 dakika, bir kiloluk kavanozlar için 25 dakika yeterli olur. . Sıcak usulle doldurulacaksa; domatesler dilimlenerek, bir tencerede yavaş yavaş karıştırmak suretiyle kaynayıncaya kadar tutulur. . Kaynayan domatesler hemen indirilerek yine kaynar halde kavanozlara doldurulur. . Üzerlerine bir kiloluk kavanozlar için bir tatlı kaşığı, yarım kiloluk kavanozlar için yarım tatlı kaşığı tuz konur. . Tepede 1,5 cm. boşluk bırakılarak kapaklar kapatılır. . Kavanozlar kaynatma tenceresine konur ve yarım kiloluk kavanozlar için 10 dakika, bir kiloluk kavanozlar için 15 dakika süreyle pastörize edilir. Deniznisan Mutluluk ve

bende aynen böyle yapıyorum kavanozda kaynatmak çok zahmetli kaydirigubbakcemile5 MonaPisa