canım tarifini defterime geçirdim önümüzdeki hafta yapıcam inşallah becerebilirsem, memlekete bayrama giderken ananem istemişti yapıp bolca götürücem yok tutturamazsam eltiden görümceden reca ediciiim gamyoncuiremsuama kendi ellerimle yapmayı istiyorummm... yazarken aklıma bi kaç şey takıldı onları sorayım: tuz ne kadar mesela kimininki çok tuzsuz oluyor. eksende sonradan pek o tadı vermiyor mesela geçen kayınbabamın eşi yapmış tuzsuzdu pek begenemdim tahmini ne kadar atayım mesela tıyorum yarım çay bardagı iyimi? ve tereyağı hamura kattıgımızı da ne kadar ekleyim onu da tahmini söyler misin bide oda sıcaklıgında ekliyoruz sanırım di mi eritmiyoruz yani? köyden henüz tereyağım gelmedi ama yetişmezse teremyag alıp yapsam olar mı acep tadı gene de...

tamam canım 5+5 10 adet yufkaolucak ince açıldığı için fazla kalın olmuyor istersen 8 yufkada yapabilirsin annem öyle yapar eşin nereli acaba ailesi su böreği yaptığı için sordum CADIARZU C COpcU

arkadaşlar evde su böreğini güzel yaparım diyenler iyi bir tarif verir misiniz bana...

1 tepsi su böreği için; 4 yumurta, 2 kaşık yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, aldığı kadar un ile hamur yapıyorum. yufkaları açıp dörde bölüyorum. kaynayan tuzlu suya batırıp tepsiye önce yarısını seriyorum daha sonra arasına harcı koyup diğer yarısını seriyorum. suyunu fazla almıyorum çünkü özelliği o bence daha güzel oluyor sulu:) harcı koymadan önce ve koyduktan sonra kaynar suya batırılmamış yufka koyuyorum ki suyunu emsin. daha sonra bıçakla birkaç kesik atıp üstüne yağ sürüyorum. ısıtılmış fırında pişiriyorum. benim fırınım böreği güzel pişirdiği için çevirmeme gerek olmuyor. yufkayı açarken kenarlarının kırışmaması için hamurun kıvamı önemlidir. sert olursa zor açılır. hamur yapıldıktan sonra 5-10 dk dinlenirse daha güzel olur. kolay gelsin:) afiyet olsun:)hihoyyyt verdinaaz hedef

çankırı canım... cokacimcoook

peki tencerede haşlayıp çıkarırken yırtılmıyor mu nasıl kaynar sudan çıkartıyorsunuz:uhm:

offf bunun işi uzunn elinizee sağlıkk

çok iyi anlatmışsın canım teşekkür ederimmmm geçen yaptım netten buldugum bişeyle hem çok katlı yapmışım hem de biraz kalın olmuş. sanırım set yapmışım açana kadar avuç içlerim su topladı :) benim eşim tarafı her düğünde bayramda su böreği yapar tepsi tepsi ben de yapmak istiyorum ama herkes farklı tarif veriyo falan deli oldum dedim ben kk'ye sorayım : bi de onlar dışarda satılandan daha ince yapıyor bence öyle daha güzel baymıyor insanı sen 5kat demişsin hani 5-5 10eder onun yerine ben senin tariften 2tepsi çıkarırım denicem, nşallah saol cnm