ben alt üst fan kullanıyorum 180 200 derecelerde ne pişmeme ne de fazla kızarma gibi bir sorun yaşamadım. bu ayarları kurulumu yapan servis tavsiye etti. raf olarakta genelde orta ama altının daha çok pişmesini istiyorsam hemen bir altına koyuyorum tepsimi.. fırının kapağını asla açmıyorum göz kararı anlıyorum pişip pişmediğini. sürekli açıp kapatmak ısı kaybına neden oluyor özellikle kek ve poğaçalar hemen sönüyor.

Ben kek yaparken alt üst ayarı olan firinda önce altını pisiriyorum altı pişince üstü açıyorum ve genelde 170-180 derece kullanıyorum. borekte de öyle. Dinlendirirken de hepsinin üzerine nemli bez örtüyorum kurumasınlar diye.

Ya revani hiç sevmem hiç de yapmam bilemicem şerbet niye dökemiyosun ki püf noktası mı var merak ettim.

Fırınına göre de değişiyor süreler dereceler. Doğruyu deneme yanılmayla bulabilirsiniz. Benim fırınım ankastrelerin ilk modellerinden rezidansı görünüyo mesela, sanırım o sebepten çok hızlı pişiriyo. Bir de ben yemek de yapsam hamur isi de yapsam fırından cıkarmıyorum. Kapağını yarım açıyorum pencere de yanında pencereyi de açıyorum. Fırınla ayni anda soğuyor içindeki.

Instagramdaki cogu tarife guveniyorum. Ve hangi tarifte ne yaziyorss onu uyguluyorum. Atiyorum bir tarif 160 dir digeri 180.

Ankastre setlerin fırın performanslarını beğenmiyorum. Et, tavuk yemek vs pisirmekte sıkıntı yok ağır ağır pişirdigi için. Ama pofuduk kabarmış poğaça ve börekler olmuyor. Annemin börekleri pogacaları puf puf olur kabarır güzel pişer ve lezzetli olur bu fırın sayesinde olduğunu fark ettim evimde özel ayrı bir yer açtım bir kac dakika içinde ısınıyor ve çabucak istediğim gibi pişiriyor. Çok maliyetli birsey değil aslında. yalniz

Yapmayı bıraktım babam bile şerbeti güzel ayarliyo bi ben beceremiyorum Y

Genelde tariflerde kac derecede ve hangi ayarda pisecegi de yazar. Onlari uygulamaniza ragmen mi tutmuyor?

Suyunu biraz fazla kaçırmışım heralde öyle oldu bende anlamadım birdaha bilene yaptircam yalniz

Fansiz Kek, börek, baklava 180 derece Yemekler 250 derece

Belkide fırınla alakalıdır. Bende öyleydim baska bir fırına geçtim yapabildim. Fanlı olsun. Sürekli kontrol et. Tepsi de önemli bir tepsim yapiştiriyor. Aluminyum guzel. Borcamlarda guzel. Orta rafta pişir. Altı cok pişmişse kalani üst rafta calistir. Üst çok pişmişsede en alta koy başında bekle. Piştikten sonra fırında bekletmeki kurumasın.

Basit gibi görünüyor ama gerçekten kıvamı tutturmak önemli aksine serbetli tatlılara bayılıyorum ama yapamıyorum

180 fiks gibi ama annem öyle düşman ki 180 dereceye asla 180'de pişirmez ordan kalma bir önyargım var haha

Eskiden Gastronomide çalışmış biri olarak bir kac şey söyleyeyim... kek 150-160 derecede uzun sürede pişirilir ve asla onceden ısıtılmış fırına kek konmaz... fırın soğuk olacak... kek malzemeleri kesinlikle oda sıcaklığında olacak... börek(200 derece) ve pogaca (180derece) türü tuzlu hamurişleri ve ekmekler(200-220 derecede) önceden isitilmis firinda pisirilir... ekmek ve pizzalar ozellikle firinda pizza tasi uzerinde pişirilirse alt kısmı daha citir olur... pogacalarinizda 2 ya da 3 paket kabartma tozu kullanırsanız cok daha guzel olur...

Fanlı heryerden hava dolaşımı oluyor sanıyorum. Fansız kekim kabarmıyirdu fırınlarda farklı. Deneyince buluyor özelliğini insan

Fanlı olmasi ne fark yaratıyor.. benimki ankastre fan filan secenekler var da ben tek tip kullanıyorum fan neye yarar o bu nedir bilmem Y

Börekçi tarzi modeller de iş görüyor aslında. Ama benim kullandığım klasik davul fırın.

Kaynadıktan sonra kısık ateşe bıraktım sonra indirdim ateşten:) merve consume obey

Çok teşekkürler ss alıcam

Ahahaha yeminle kendimi gördüm şuan yarın için fırına revani koydum ama pişecek mi pişmeyecek mi son durum ne olur çok merak ediyorum bir kere eşim kek istemişti yapmıştım pişti görünüyordu kürdanda batırınca birşey gelmiyordu meğer içi biraz çiğ kalmış sana sufle yaptım diye getrmiştim yemişti de canım benim

iyi ki revani sevmiyorum sevseydim bir de şerbet derdiyle uğraşacaktım

Eline sağlık canım Afişet olsun umarım bende sorunumu farkederim şuan bana söylenen altlı üstlü 180 altında pişirdi onu yapıyorum sabırszlıkla bekliyorum sonucumu

Bir de hamur işi pişince en az ne kadar dinlenmeli hadi bişi yazın be bacılar autumnn Guru Anneler

fiks 180. ara ara bak altı pişti üstü pişmedi mi daha alt kısmını kapat hemen

Kızlar fırında bişey pişirme kültürüm çok zayıf Kek, börek, baklava, fırın yemeği bunları nasıl pişiriyorsunuz. Ben kısıkta pişirsem pişmiyor dereceyi yükseltsem yanıyor. Mesela şimdi börek yaptım içi istediğim gibi değil. Poğaçada üstü kabul gibi oluyor. Kaç derecede fanlı fansız pişirirsiniz?

Evet şerbet konusu farklı bir olay, bazı tariflerde mesela şerbetten sonra üstünü kapatmak gererken bazılarında kesinlikle kapatmamalıyız hayat zor

Canım ben genelde fan ayarında yapamıyorum. Alt üst ayarında pişiriyorum. Kek ve kurabiyeleei 175 180 de. Et ve tavuk yemeklerini 200 de pişiriyorum. Kekte şöyle bir püf nokta var kapağı ilk yarım saat açma. Ve fırında çıkınca sıcağının geçmesini bekle. Yoksa söner hemen kek.

fanli pisiriyorsaniz daha dusuk derece de fansizsa daha yuksek derece de. Fanli ayar iki uc tepsi koyarsaniz cok ise yarar. Hem hepsi piser hem kokulari karismaz. Bunun disinda fana cok gerek yok. Oncelikle firininiz hava almayan iyi bir ankastre firinsa ya da ocakli firinsa kekte 170 derece civari ideal. Ama mini-midi firinsa 180-190 dereceler ideal. Kek 40 dk da piser. Bu butun kek hamurlari icin gecerlidir. Fakat daha nemli bir kek istiyorsaniz 30 sk daha market keki kivami istiyorsaniz da daha fazla un ve 45 dk yeterlidir. ben yemeklerin hepsini tum firinlarda 200-250 derece kullanarak pisiriyorum gayet de lezzetli oluyor. borek yapiyorsaniz 200 derece ideal oluyor genelde. Tabii burda da yufka hazirsa cok pisirmemek gerekiyor cok sertlesiyor. El acmasi ya da gunlukse daha uzun pisebilir. Borek yaparken kesinlikle fan kullanmayin kurutuyor genelde. Bir de borek pogaca gibi unlu mamullerde ben aldiktan sonra sicakken azicik su serpip ustunu bir bezle kapatiyorum. Boylelikle nemlenip yumusuyor ve kendini cekiyor. Benim tecrubelerim bunlar.

İlkten ben de öyle düşündüm. Bu kocaman şeyi alıp nereye koyacağım diye. Okadar emek verip istediğim sonucu almayınca aldım bir tane gözüm gibi bakıyorum. Bir yer bulunuyor illaki benim mutfak tezgahimin altinda duruyor mesela.

Davul fırın mı ya da börekçi gibi bir model mi beautifulsweet #HayatEveSığar Üyelik

Acaba derece ayarında değil de program ayarında mı sorun yaşıyorsunuz, altı pişip üstü pişmeme veya tam tersi sorunlar oluyorsa bundan kaynaklı olabilir

Su tadi mi nasil yani?

Ben çok seviyorum ya portakallı falan yalniz

Kekin ilk sıcaklıği çıkmış şerbetse ılıktı tarifte çok güzel oldu. Birde bunu deneyin

Bir keresinde saatlerce emek verip baklava yaptım, ama baklavanın en önemli adımlarından biri pişirmesi nerden bileyim içi olduğu gibi hamur olmuş çok kötüydü :/ yalniz

Bildiğiniz davul fırın alın. Poğaça ve börekler için. Bana dua edersiniz Eski tip fırınlar diyip susuyorum.

Hepsinde ayrı yazıyor mesela 180 derece kek için ideal bilinir ama arkadaşım 160 'ta uzun uzun pişriiyor falan. benim hatam sanırım pişen şeyi hiç bekletmeden kesmek servis yapmak:/

Hamur sıcak şerbet soğuk olursa güzel oluyor gibi ben öyle yapıyorum. İkisi de sıcak olursa hamurlaştırıyor. yalniz

Genelde 180 dereceyi kullanırım. sure olarak ise kekte 35-40 dk. firini kapatınca kapağını hemen açmam en az 15 dk kalır fırında Kurabiye de 20‐25 dk Etli tavuklu sebze yemeklerinde en fazla 1 saat pisiririm Y

İlerleyen zamanlarda değerlendircem bunu, ama çok kocaman ya neyse fırın derdim devam ederse bu fikir aklımın köşesinde olsun. Mtad Guru Anneler

Bi ara yaptım su tadi oldu yinede fena değildi:)

Hadi kek sufleye döner de poğaçayı böreği napıcaz Yok ben sorunumu fark ettim, güzel dinlendirmeden servis etmicem. Az evvel börek yaptım iki tabak yedim. İlk tabak içi tuhaftı hamursu ikinci güzeldi demlenmiş çünkü

Ilk başlarda yeni evli zamanlarımda böyleydim hep bi hüsran sonu olurdu artık tarife göre yapıyorum birde 180 derecede alt üst fanlı güzel pişiriyor şu revaniyi pisiriyorum fakat üstüne şerbeti dökmeyi beceremiyorum ni den acaba

Revani ilikken sohumaya yakin, sicaga yakin ilik serbeti dokuyorum ben ve gayet guzel oluyor . push ; yalniz

Malesef öyle.. düşük sıcaklıkta ağır ağır pişmeli baklava. Pişiyor gibi değil de kavruluyor gibi aslında her katı..

Tariflere de güvenmemek lazım.. her fırının huyu farklı. Yaptım attım pişsin versin bana dememelisiniz.. gözünüz devamlı üzerinde olmalı. Kekse ilk 25 dk açılmıyor. Ama diğerleri için açıp altını kontrol edin. Alttaki tepsideki poğaçanın altı pişmişse onu üste çıkarın üsttekinin altı pişmemiştir alt kata alın.. bunun gibi.. bazen döndürmek gerek bazen yer değiştirmek gerek. Fırın çok kurutuyorsa içine bir demir kapla su koyup nem yapmak lazım.. Sonra un önemli.. yağ önemli.. hepsi bir bütün. Bazı fırın 180 derece hemen yakar verir bazısı 180 derecede daha pişirmemiş olur. Bir zaman sonra huyunu anlarsınız fırınınızın ama dikkat vermeniz gerekli.. Keki kabartmak için başka püf noktalar olur. Unu elemek gibi.. Bazı gıdalar önceden ısıtılmış fırına atılır bazısını atıp fırını açabilirsiniz ısınsın diye.. Bir de ne olursa olsun dinlendirmek lazım en pişmiş gıdayı bile çıkar çıkmaz keserseniz hamur olur içi.. börek yaptınız diyelim. içinin harcını çok koyarsanız süt yoğurt yağ gibi sıvı karışımı yani.. dışı kurur içi yine mıncık mıncık kalır. hepsi denge istiyor.

Hahhahaha. Şerbet su şeker limon oranıysa bunu tutturmak gercekten zor. Fazla üzerine ďüşersek kalınlaşıyo acele edersek ham oluyo Revanide ilk şerbet yapılırmış bunuda son yaptiğımda öğrendim. Defter tutmam gerek artık benimde

Yani kekler poğaçalar genelde 170 180 de pişer. Et yemekleri tavuk tarzı şeyleri ben 200 de falan pişiriyorum. Fırınla da alakalı. Fırınınızı bir şeyler yapa yapa çözersiniz.