dondurucuya birer yemeklik poşetleyip koyun çok daha garanti bence de_niz Yol

Kızlar yazdan közlenmiş kırmızı biber ve patlıcan yapmıştım. Kavanozlara koyup üzerini geçicek kadar da yağ koymama rağmen bozuldular. Öncelikle de patlıcanlarım kavanozun kapağını daha açar açmaz asitlenmiş olsa gerek ses çıkarttı ve ekşidi. Sİzce nedeni ne olabilir nasıl bozulmadan muhafaza edebilirim_?