Bizim mutfak alışverişimizi sağ olsun kayınpederim yapar. Hem meyve, sebzenin iyisinden anlar hem de hamile ve çocuklu olduğum için bana yardım eder. Kurutmak için patlıcan istemiştim. O da tutup topan patlıcan almış. Bu kadar patlıcanı yiyemeyiz. Dolmalık olsa kurutulur ama değilde.. Közlemekte istemiyorum pek yemiyoruz közlenmiş patlıcan.. Bir kaç yerden hafif kızartarak dondurucuya koyma fikrini öğrendim ama lezzetli oluyor mu bir fikir verin. Bozulacak yarına.

kızarmış patlıcan saklamayı pek uygun bulmuyorum, sağlıklı değil diye duymuştum. ben közlenmiş yapıyorum siz sevmiyormuşsunuz. ama çevremde yapanlar var, topan patlıcanı ince ince dilimleyerek kızartıp fırında köfteleri patlıcanın içine sarıp kürdan saplayarak hazırlayabilirsiniz güzel oluyor.