Konu hayırlı ve daim olsun. Biz iki kişiyiz aylık ortalama 1,200 TL harcıyoruz. Dışarıda yemek buna dahil değil. Aldigim tüm şeylerin kaliteli olmasına özen gösteririm. Yemekleri haftalık yapıp konserve şişe ya da termos kaplar ile dolaba koyuyorum. Sebze meyve alışverişini pazardan yapıyorum, marketlerde indirimleri takip ediyorum. Bozulmayacak şeyleri büyük boy ya da stok olacak şekilde alıyorum. Salça, kurubaklagil gibi. Yazdan kış hazirligi yapıyorum. Derin dondurucu ve konserve seklinde. Çalıştığım için buzlukta her daim yemek olabilecek şeyler bulunduruyoruz ki dışarıdan söylemeyeyim. Mesela Köfte, parçalanmış tavuk, kavrulmuş et, doldurulmuş biber, karnıyarık, haşlanmış fasulye gibi. Mutfak masrafları bazı aylar kasap alışverisi, büyük eksikler aldindigi için yüksek olabiliyor ama ortalamasi 1200 TL gibi bizim evde. İndirimde olunca tereyağı, kaşar gibi ürünleri de fazla alıp buzluğa koyuyorum. Mutfak masrafını azaltmanın ilk yolu dışarıdan yemem soylememek ve liste yaparak ilerlemek bana göre.

Börek hep bulunur bizde :) Pişmiş börek, pişmeye hazır börek, gozleme. Yufka ile yapılan herşeyi koyuyorum :)

Kıymayı bazen kasaptan alınca direkt köfte yapıp şekil verip dondurucuya atıyorum. Önce yağlı kağıt serili tepside donduruyorum yapışmaması için. Sonra poşetliyorum, canımız çektikçe oradan yiyoruz. Bu hem ekonomik hem de çok pratik bir seçenek. Börek de iyi oluyor, rulo börekler ya da üçgen muska börekler saklaması rahat böreklerden.

Pişmiş olur her türlü, pişmemiş bir tık daha leziz ama pişmiş daha pratik tabi.

Ben buzluga genelde minik yuvarlak kofteler yapiyorum corbalik. Bunlarla sulu kofte, yogurtlu corba guzel oluyor. Bazen de sarma sariyorum azar azar posetliyorum misafire ya da yemek olmadiginda guzel bir secenek oluyor. Tavuk gogsunu de kusbasi kestirip posetleyip koyuyorum. Onunla da ister tavuk sote ister tavuk sis yapiyorum ki marine edilmis firinda tavuk sis cok guzel oluyor. Yazdan ayriyetten taze fasulye, bezelye ve barbunya koyuyorum kisin pratik hazir yemek oluyor. Bu gibi bir takim hazirliklarla masrafini azaltabilirsin.

aa bende hep yapışıyordu yaglı kagıt işini ögrenmem nefis oldu :) buzluga börek atıyor musunuz? tavuklu börek atmayı düşünüyorum ilk kez ama nasıl olur bilemedim

Bakliyat yemeklerini fazla pisirdigim zaman hemen yiyeceğim kararını ayırıp taze taze buzluğa koyuyorum. Çıkarıp ısıtınca ilk günkü gibi oluyor. Özellikle kuru fasulye nohut çok güzel oluyor.

çok teşekkür ederim yardımlarınız için

çorba için küçük köfteler fikri cok güzelmiş hiç yapmamıstım, tesekkür ederim

merhaba : sizce tek kişi aylık mutfak masrafını minimum ne kadara indirebilir? kazancım iyi lakin birikim yapıp almak / yapmak istedğim seyler ve biraz borclarım var. en fazla harcadığım kalemler mutfak benzin. bunun minimumuna nasıl inebilirim ve ne kadar olur sizce? tesekkürler K kahvemsi mutluluk

hiç dışarıdan yemiyorum nerdeyse arada kahve içmelerim dışında.. sunu soracagım börek koyuyor musunuz buzluga?

Haftalık 25 tl pazar aylık 100 eder Haftalık et tavuk balık 50 olsun aylık 200 Aylık kahvaltılık alışverişi 100 olsun Aylık kurubaklagil pirinç makarna vb 50 olsun Aylık tereyağ sıvıyağ salça 50 Su ekmek haftalık 25 ise aylık 100 Toplam 600 iş görür.