Merhaba benim şu anda buzluğumda ve derin dondurucumda olanlar: Bamya Bezelye Haşlanmış nohut Dolmalık biber, doğranmış biber Halka doğranmış pizzalık kapya biber Doğranmış domates Fırın yemeği için uzun yeşil biber Ev sucuğu Mantı Sarılmış lahana Madımak Doğranmış ıspanak Doğranmış pırasa Peynir Katmer Doğranmış havuç Yaprak sarması Yeşil fasülye Çalıştığım için buzluğu aktif kullanıyorum. Et, tavuk ve balığı asla buzlukta sevmiyorum. Yapacağım zaman alıyorum. Kek, poğaça da koyamıyorum tazesi gibi olmuyor.

Biz de sizin gibi hazırlayıp fırına veririz. Sonra annem onları porsiyonluk paketleyip buzluğa atar. Çıkınca buzunu çözdür ısıt aynı oluyor. ATTRAENTE ACTA EST

evet kışın gerçekten de her şey ateş pahası... sen tembelsen ben kendimi bilemedim bazı şeyleri yaparım ben de ama daha çok yapmak lazım gerçekten de kışın ben de rahat edeceğim bugün de patlıcan közledim kırmızı biber közledim

Ayrica bizim burda yazin bol bol komposto yapilir kis icin bu yaz 100 litre yaptim cesitli meyvelerden

Sagolun kizlar arastiricam bu soylediginiz markalari tuce_tuce iyiniyetli

Zaten doğrayıp soteleyip kaldırıyorum cnm Buzluktan çıkarınca biraz çözülmesini bekliyorum sonra peynir ve baharatlarla karıştırıp bir harç hazırlıyorum Hazır yufkayla yapıp fırında pişiriyorum

Ay masallah. Tam da aradigim cevap boyle birseydi. Zaman ayirip tek tek yazdiginiz icin cok tesekkur ederim. Bunlarida not aliyorum gercekten cok isime yarayacak super :)

Biz havalar duzelince her zaman ormanlara vs gideriz ve eşimle bir sürü meyve toplarız mesela erik her yerde var 17 şişe erik marmelati yaptım ve hem sevdiklerimle paylaştım hem de hala sulandırıp içiyorum meyve suyu gibi şuan 2 sisem kaldı ve zaten kış bitmek üzere. Haziranın ilk 2 haftası ıhlamur toplarız bir sürü hem eşimin hem benim aileme ve kendimize de çok ayırırız hala çok var gelecek hazirana kadar götürür bizi ben para verip aldığımız şeylerin dogalligina inanmadigim için pek pazardan alıp yapmam. tarhanamizi annem yapar. Kv ve annem de reçel ve menemen konservelerini yapar. Menemen konservelerini salça yerine de kullanıyorum

Ben sana yazicam musait oldugumda merak etme. Yapabilirsin cok kolay bu yil mecbur kaldigim icin yanliz yaptim cok ta iyi oldular

Bende dondurucu aldım bu yıl ama geç kaldım. Boş duruyo şu an. Önümüzdeki yıl için iyi bir stok hazırlamayı düşünüyorum. Bu konu benimde çok işime yarayacak. Teşekkürler..

Taze fasulyeyi çiğden dondurucuya atan var mı? Güzel oluyorsa yapacağım

Ben de dolmalık biberi buzluğa koyarım

Turlu hazirliyabilirsin taze fasulye, domates, biber ve patlıcan kavurup kavanozlara sıcak sicak katabilirsiniz yada soğutup buzdolabina katabilirsiniz. Baklayi seviyorsanız ayiklayip onuda koyabilirsiniz. D dgdln

Anladim cok tesekkur ederim. Bu hafta pazar harcinda aldiklarimi yarimsar kilo fazla alip buzluga atip bi denicem dediginiz gibi. En azindan begendiklerimi koyarim bu sayede fikir olur :)

Hoşgeldin

Amin hepimize ins. Duduklu tencere isini ciddi ciddi dusunmeye basladim. Arastirip iyi bir sey alacagim. Ben alisasiya kadar esime kullandirtirim en kotu ihtimal :) iyiniyetli

Çok detay vermen lazım anlamam için:) Hiç patlıcan öldürmedim çünkü :) Biberleri normal yaptığımız etli içle doldurarak atıyorum buzluğa, hafif yağ kızdırıp salça ve su eklediğim sosa donuk olarak atıp pişiriyorum, buzluğumdaki en pratik yemektir:))) boş dolmalık biber az koyuyorum arada zeytinyağlı dolma için biberleri sadece etle dolduruyorsun. çünkü prinçle kırılıyor ondan garipsedim. biberleri sadece etle doldurup buzluğa atıyorsun. Etli iç dediğimiz kıymalı harçlı iç. bu kıymayada bir işlem yapmıyorsun değil mi? buzluktan çıkardıktan sonra yağda kızdırıp soslu su ile pişiriyorsun. doğru mu anlamışım. buzluk kaplarına et sularını doldurup donduktan sonra donları kaplardan çıkarıp kaplarada veya poşetlere koyuyorum. salatalığıda öyle yapmıştım. sarımsağı deneyeceğim. teşekkürler:) domates sosu yapıyor musun ATTRAENTE ACTA EST

Eee hep destek tam destek

domates biber ile kavurabilrisniz gözleme içi olarak kullanılabilinir

Merhaba arkadaslar Oncelikle umarim dogru yere acmisimdir konuyu forumda yeniyim. Bu sayfada yaptigimiz kislik hazirliklari paylasalim istiyorum. bilmeyenler icin fikir olur bu konuda cok tecrubesizim ilk defa bu yil kislik hazirliyacagim butun fikirler benim icin cok onemli. Mesela dondurucuya neler atiyosunuz ne sekilde koyuyosunuz kislik hazirlanmaya ne zaman baslanir?. Fazla cahilim :)Bu sene hedefim kis boyunca bizi idare edecek gida, temizlik, kisisel malzemeleri stoklayip ev butcesine destek olmak. Siz neler yapiyosunuz bu konularda lutfen yorum birakin birbirimize destek olalim. Kısa bomba gibi hazir girmeye ne dersiniz :)

Ben koymuştum güzel oluyor canim

Seve seve cevaplarıııımmm:))) Karnıyarık ve musakka için patlıcanları fırında öldürüp kaldırıyorum, kızartmalar ay çiçek yağıyla yapıldığından bu yağı dondurmak sağlığa zararlı o yüzden fırında biraz öldürüp donduruyorum yağı pişirirken ilave ediyorum Mısırı iki şekilde koyuyorum garnitür olarak kullanmak için haşlayıp tanelerini ayırıp paketliyorum bir de ikiye bölerek çiğden paketliyorum canımız istediğinde donuk olarak düdüklüye atıp haşlıyorum. Biberleri normal yaptığımız etli içle doldurarak atıyorum buzluğa, hafif yağ kızdırıp salça ve su eklediğim sosa donuk olarak atıp pişiriyorum, buzluğumdaki en pratik yemektir:))) boş dolmalık biber az koyuyorum arada zeytinyağlı dolma için Kemikli eti sebzelerle yaklaşık 3-4 saat kaynatıp iliğinide alarak soğuduktan sonra plastik bardaklara koyuyorum bir kısmınıda daire şeklindeki buz poşetlerine koyuyorum bulyon gibi kullanmak için çünkü bardağa koyduklarım bazen fazla geliyor mesela bir bardak pirinçten pilav yapıyorsam bir bardak et suyu çok fazla baskın bir tat veriyor ağır oluyor pilav o tür şeylere buz poşetleri ile yaptığım bulyon şeklinde olanlardan kullanıyorum Sarmısağa gelince yarım kilo ya da 750 gr civarı sarmısağı geceden suya koyuyorum sabaha kolayca kabukları çıkıyor, sonra rondoda çekip küçük plastik kaplara koyuyorum 750 gramdan iki tane margarin kalıbı büyüklüğünde kutu doluyor, sonra atıyorum buzluğa yemeklere parça parça keserek atıyorum çok pratik oluyor Bu arada kavanozlarına yeni kapak kullan, ben hiç öyle kapak kaynatmakla falan uğraşmam, domatesi altını söndürmeden kavanozlara doldurmaya başlarım her kavanozun ağzını kağıt havluyla iyice kurulayıp yeni bir kapak kapatıp ters çeviririm, mutfakta yere ince bir battaniye serip kavanozları öyle ters şekilde içine sarıp, bir gün bekletirim hiç biri bozulmaz

Kızlar aktif mi burası ben bu yaz resmen delirmiş gibi kış hazırlığı yapıyorum

Oncelikle fiyatlara hakim olun derim, hangi marka hangi markette ne kdr goz asinaligi olusturun Kagit urunleri akmaz kokmaz Belli gida maddeleride oyle Yeriniz varsa buldugunuz ucuz fiyatlardan alirsiniz Ben sebze meyve konusunda sansliyim calistigim yerde herseyin zamanini ogrendim uretim cok iyi genelde ordan aliyorum Ben dogranmis biber koyuyorum. En onemlilerden biri. Kisin hormonlu sopa gibi biberleri almam Minik dolmalik biber de olabilir az miktarda kisin misafire iyi oluyor Patlican bamya taze fasulye koymam sevmedim sizde deneyin oyle koyun. Onun yerine konserve yapiyorum. Patlicani yaz kis aliyoruz ama tabi fiyatlar cok arttiginda oyalandik sonra 5 liradan bulduk aldik. Taze fasulye bamya konservesini zamani gelince tarif ederim. Bamya ilk ciktiginda yapiyorum taze oluyor Taze fasulyede yagmurlu havalarda almaya calisin guneste sertlesirmis. Visne erik kizilcik meyve suyu icin koyuyorum tatli meyveleri sevmedik Hamur isi denedim kek sevmedim ama cig olarak borek olmali Domates konserve olmali elim ayagim Aklima geldikce yazarim

Hayir olmuyor ayri ayrı kavurmaya gerek yok ayni tencereye dograyip kavurabilirsiniz, zaten hafif diri kalir, buzluga koyarsaniz yemek yaparken en son patlicani eklersiniz buzunu fazla cozdurmeye gerek yok.

Ben buzluk ve derin dondurucuyu aktif kullananlardanım. Domatesi konserve yapıyorum Patlıcan yemeği, kabak yemeği, taze fasulye, bamya, taze börülcesi, domates soslu karışık kızartma bunlarıda konserve yapıyorum Biber, patlican ve kabagi karisik kizartma olarak derin dondurucuya atıyorum. Cikardigim zaman istersem konserve sosla domatesli olarak yapıyorum, ister oturtma istersemde yoğurt döküyorum Bir çok kişi patlıcanı karnìyarìk yapmak icin tüm olarak kızartıp saklıyor. Ama ben buzluğa tam olarak hazır şekilde karnıyarık atıyorum. Yani icinde kìymasìyla vs. Yemekden 20 dk önce çıkarıp fırına atıyorum, yeterli oluyor. Taze fasulye, bezelye, bamya bunlarıda domatesle bir kavurup buzluğa atabilirsin. Ben bazen konserve yapıyorum bazen buzluğa atıyorum Dolmalìk biberler, kabak ve patlıcanın direk içini oyup buzluğa atıyorum. Derin dondurucudan çıkarınca çözülmesini beklemeden direk doldurup pişireceksin bu şekilde tadlarında hiçbir değişiklik olmaz Kabakları rendeleyip çiğ olarak atıyorum daha sonra mücver yada yoğurtlu kabak mezesi yapıyorum Salatalık rendeleyip yada doğrayıp atabilirsin sonra çarıkta kullanırsın. Bence Rendelenmişin tadı daha iyi oluyor Limonları sıkıp suyunu şişeye yada buz torbalarına doldurup yazın bunları kullanıyoruz 1 kg kadar sarımsağı ayıklayıp buzluğa atıyorum. Zamandan çok büyük tasarruf oluyor Ispanakları soğanla kavurup buzluğa atıyorum. Daha sonra bir yemeğin yanina yoğurtlu meze olarak çıkarıyorum. Pırasa kavurup atıyorum. Pirasalı börek yapacağım zaman kolaylik oluyor. Mantar doğrayıp atabilirsin. Mısır haşlayıp ayıklayıp koyabilirsin. Salatalarda, pizzada falan kullanırsın. Elma, portakal, limon, üzüm, erik, vişne, kiraz aklına gelen her türlü meyveyi buzluğa atabilirsin kışın komposto yada meyve suyu olarak tüketebilirsin. Yada direk konserve yapabilirsin Ben meyve suyu yapıyorum ve yarım litrelik şişelerde buzluğa atıyordum. Bu sene konserve olarak yapacağım. Kendimiz tüketmiyoruz ama misafire ikram için iyi oluyor. Hazır paketli ürünler ikram etmekten hoşlanmıyorum Kışın kestane attım yazın pişirip yedik. Çok iyiydi :) Erişte keser yaparız Bunların dışında; Buzlukta hem çorba yapmak için küçük köftelerim hemde normal köftelerim olur. Sulu köfte yapmak için köftelerim olur Tavuk suyu ve et suyu mutlaka olur Çorba ve pilav için haşlanıp didiklenmiş tavuğum olur. İçli köfte yapıp atarım Pizza hazırlayıp buzluğa atabilirsin. Fırından çıkarıp buzlu halde fırına atarsan. 20-25 dakikada pişer. Geçenlerde pişmiş olanıda attık. Sonra mikrodalgada ısıtıp yedik. O da iyiydi. Sarma ya da dolma hazırlayıp koyabilirsin Hazır yufkadan börek yapıyorum ve pişmiş halde buzluğa atıyorum. Sen pişirmedende atabilirsin. Zaten direk buzluktan çıkarıp fırına atıyorsun. Çözdürmene gerek kalmıyor. O pişerken yanına bir çay demlersin. Kek pişirip tüm halde buzluğa atıyorum. Yine aynı şekilde kurabiye, poaça vs atıyorum. Misafir gelmeden 20 dk önce çıkardığımda bütün buzu çözülüyor. Derin dondurucu hem paradan hemde zamandan tasarruf sağlayan bir alet ve ben teknolojinin nimetlerini sonuna kadar kullananlardanım :) Ekstra stokta yapıyorum. Ben kışa girerken bozulmayacak ürünleri indirimde bütün bir yıla yetecek kadar alıyorum ve bütün bir yıl bu saydıklarımı bir daha almıyorum Bunlar; sıvı yağ, çamaşır makinesi deterjanı, bulaşık makinesi deterjanı, yumuşatıcı, sıvı sabun, pril, çamaşır suyu ve diğer temizlik malzemeleri, kağıt havlu, tuvalet kağıdı, şampuan, saç kremi, ped, diş macunu... Çok uzun oldu ama benim yaptıklarım bunlar Umarım işine yarar

Bu arada haslanmis nohut, fasulye, mercimek benimde hep buzlugumda olur. Birer kiloluk haslayip koyarim azaldikca. Ben de calisiyorum ve buyuk kolaylik oluyor gercekten

Yok zannetmiyorum ondan olacagini. Bende hep ikisinden birinden alirim kurulari vs. Demek ki buzluga atmamamiz gerekiyo bunu da ogrendigim iyi oldu :)

Ben cigden koyuyorum sahane oluyor Hic cozulmeden doldurup pisirin Cig nadir sevdigim urunlerden

ben de menemen yaptım domatesi annem aldı tokat domatesi güzel oluyor istek de olacak içinden gelmeyince de insanın eli kolu kalkmıyor

KONSERVELER Menemen (60 kg) Rendelenmiş Domates (15 kg) Patlıcan yemeği (2 kg) Kabak yemeği (2 kavanoz) Taze fasulye (10 kg) Türlü (2kg) Karışık domates soslu kızartma Kahvaltılık sos Garnitür (9 kavanoz) Mısır (10 kavanoz) Kızılcık suyu KURUTULMUŞLAR 3'er kg Dolmalık biber ve patlıcan 1'er kg Yemeklik biber, kabak ve patlıcan 1 kg Bamya kurusu 2 kg Domates 1 kg Fasulye 1 kg erik DERİN DONDURUCU Barbunya (4 poşet) Bamya (15 poşet) Bezelye (4 poşet) Karnıyarıklık patlıcan (4 kg) Karışık kızartma (8 poşet) Doğranmış biber (2 kg) Doğranmış mantar (2 poşet) Ayıklanmış sarımsak (1 kg) Dolmalık biber ve kabak (2'şer kilo) Közlenmiş patlıcan (6 kg) Oturtmalık patlıcan ( 2 kg) Közlenmiş kırmızı biber (1 kg) Rendelenmiş kabak (4 kg) Rendelenmiş ve doğranmış salatalık (2 kg) Mantı (10 kg) İçli köfte (40 adet) Normal köfte (2 kg) Fellah köftesi için bulgur köfteleri (2 kg) Çorbalar için küçük köfteler (1 kg) Sulu köfte (2 kg) Haşlanmış didiklenmiş tavuk Parçalanmış tavuk Kasap Sucuğu (5 Kangal) Et suyu ve tavuk suyu Su böreği (1 tepsi) Haşlanmış fasulye ve nohut Yaprak sarması

Anladigim kadariyla işin sırrı galiba buzun cozmesini beklemeden kullanmak :) birkac yorumdan cikardigim sonuc. Gecen hafta dolmalik biberi fazla almisim buzluga attim bu hafta cikarip pisireyim diye. Tabi buzun cozmesini bekledm ben bilmedigim icin boyle olacagini :) tadida lezzetide berbatti hatta krnfi kendime demek ki biber koymamam gerekiyo dedim :)

Tefalin düdüklü tenceresi clipso Ama tavsiyem her zaman Fissler

dolma yapmadan önce ıslatmam deyip sadece yıkarım demişsiniz. yani suda bekletmiyorsunuz değil mi? bide bugün patlıcan kurutacağım. içleri atmamak için buzluğa veya tüketmek içni tabsiyen var mı? kızartıp yoğurt dökerim diyordum:) domates sosu da konservelik mi? ATTRAENTE ACTA EST

Carliston biberi küp küp dograyip kurutsam kışın menemen yaparken kullansam olur mu? Yoksa kurutulmus biberden menemen olmaz mi? Buzluga koydugum biberleri kullanamadim begenmedim buzlukta

8 cekmeceli dondurucum var, yaklasik 5 yildir vee bu kadar aktif hic kullanmadim bana fikir verdiniz tsk ederim bebem88 Minik eller geldi büyüyor... Üyelik

Sizin yorumlarınızı bekliyorum :I) Desteğinize ihtiyacım var:) Oyüzden birkaç sorum olacak. karnıyarıklık-musakkalık patlıcanları yağda kızartıp yapıyorsunuz değil mi? Mısırı tümden veya ikiye keserek atıyorsunuz değil mi? süt mısır halinde deği. Etli biber bolması nasıl oluyor? Ben içlerini boşattım attım buzluğa. Et suyunuda plastik pardaklara koyurum. siz nasıl yapıyorsunuz. sarımsak nasıl atılıyor.

Hiç denemedim. Ama içini direk hazırlayıp dondurucuya atanlar var

Cok güzel oluyor ben de kullanıyorum sarma dolmada bile güzel oluyor butun yemeklerde kullanıyorum

Birde size birsey sormak istiyorum. Mercimek, tel sehriye arpa sehriye, pirinc, nohut, kuru fasulyede stoklamayi dusunuyorum. Bozulma durumu olur mu acaba. Cam balkonum var ordaki dolabimda paketi acilmamis bir sekilde sakliyim diye dusundum ama emin olamadm

Tamam foto cektim, en kısa zamanda deneyecegim tesekkür ederim

Cok tesekkur ederim. Bu dograyip koydugunuz sebzeleri cikarinca tadinda degisiklik oluyor mu? Ozellikle domates..

Pirinçleri suda bekletmiyorum evet Patlıcan içlerini domatesle hafif kavurup salata yapmak için saklayabilirsin ya da onları da fırında öldürüp sonra ince ince doğrayıp yoğurtlu salatada yapabilirsin ama bence en iyi değerlendirme şeklini düşünmüşsün kızartmayla Domateslerim konserve evet ; sade yaparım bibersiz hem menemene hem de tüm yemeklere kullanırım kış boyunca

Valla mesajı yazana bakmadan dedim ki bunlar sempatik kızın yaptiklarina benziyor, öyle de çıktı :) Hamarat kuzum masallah

Kıyılmış soğan buzlukta ne kadar kalıyo? Bayadır niyetleniyorum cesaret edip atamadım

Taze fasulye Patlıcan Kabak bu üçlü buzluğa atıldı kış için. Dolmalık biber ve patlıcan da kurutuyorum bir yandan. Bugün de kırmızı biberlerden turşu yaptık. Allah bereket versin En sevdiğim şeylerden biri kışa hazırlık

Ama o pişirerek hazırlanıyo ya, şahmacununu tadında bir değişiklik olmuyormu . push ;

Oyh savaş çıkacakmış gibi hazırlıklar Sanırım üç dört çocuklu bol misafirli aileler yapıyor bu hazırlıkları. Biz çok misafiri olmayan iki kişilik bir aile olarak 15 kavanoz kadar domatesli sos Biraz da kuru patlıcan biber domates yaptım 6-7 kavanoz da meyve suyu yaptım konsantre Buzlukta da kışın yetecek kadar tereyağ peynir var sanırım. Et köfte vs var. Bu kada kış hazırlığı yapanlar hiç kış sebzeleri yemiyor sanırım Mis gibi karnıbahar brokoli ıspanak var yiyin yedirin.

Bende geldim

Fisshler düşünebilirsiniz biraz pahalı ama değer. 4 dk da dolma pişiriyor 3 dk da mercimek çorbası, 9 dk tavuk haşlasanız kemikleri bile eriyor. Aşırı kaliteli patlamama garantisi var. 10 sene de ayrıca garantili. Annem kullanıyordu bana da evlenirken aldı 7 lt ve 4 lt olanı var bende

Bilemiyorum markasından olabilirmi acaba a101 veya bim den almıştım tam hatırlamıyorum

İyi akşamlar hanımlar. Yazılanları not aldım hep, sağolun Ben size bir şey danışmak istiyorum. Biz lahmacun çok seviyoruz. Kendimiz hazırlayıp, fırına gönderiyoruz. Lahmacun içini saklama yöntemi varmıdır acaba?geçen yıl epey servet hazırladık domates ve biber için

evet kücük posetlerde sakliyorum- gerektigi kadarini hemen kizgin yag icine atip kavuruyorum. zaten hemen aciliyor kizgin yagin icinde.

Buzluk böreği tarifi var içine yumurta akı konuluyor Ben hep ondan yapar yumurta sarışını da üzerine sürerim tepsiye dizer buzluğa koyarım donunca buzdolabı poşetine koyarım böylece birbirine yapışmıyor. Ihtiyacim kadar pişiririm. Bu sene suda bekletilmis nohut fasulye koyacağım. Işten gelince hazır olsun. Domates dondurulmuş sevmiyorum. Konserve bol bol yapiyoruz. Taze fasulye de bence donunca hic güzel olmuyor. Onu da domatesle kavurup konserve yapıyoruz. Meyve suyu icin her türlü meyve koyuyoruz.

Arkadaşların yazdıklarına ek ben su böreği de yapıp atıyorum buzluğa. Bir seferde 3 tepsi yapıyorum bir tepsisini o gün yiyoruz kalan iki tepsisini de pişmiş olarak koyuyorum buzluğa. Çıkınca buzunu çözdürmeden fırına atıp düşük ısıda 10 15 dk ısıtıyorum aynı taze gibi oluyor. Tavsiye ederim.

Ben domates konservelerimi yaptım 18 tane.. salcayi da yaptık:) buzluguma yeşil fasulye domates pişmiş patlıcan biber de attım. Biraz nohut kuru fasulye haşlayıp katacağım:)

Sarımsağı ben bir kilo alip temizleyip tuzla robottan geçirip, buzdolabı posetine koyuyorum canim yemeğe direkt ne kadar koyacaksam alıyorum cok pratik ve güzel oluyor tavsiye ederim

Buzluk icin çoğu arkadaş zaten baya fikir sunmuş. Kişa hazirlik olmasada bence 2 boy iyisinden düdüklü tencere her eve lazim. Kuru fasulye toplamda 30 dakika sürüyor. Lokum gibi et sote yapiyorum 10 dakika icinde. Aldığım en faydali ürünlerden biri. Meyvaların çocuğunu püre yapabilirsin. Yoğurt, pasta üzerine cok güzel oluyor. Buzlukta olmazsa olmazim: kıyılmış soğan, sarimsak ve maydanoz/ nane. tavuk eti İki boy köfte Ben sebze vs fazla atmiyorum buzluğa. Konserve daha güzel bence. tariflerini zamani gelince yazarim

Konuyu takipteyim bende hep koyucam bişeyler dondurucuya deyip bir türlü beceremeyenlerdenim. En son haşlanmış değilde ıslanmış nohut koydum çıkardığında nohutlar parçalanıyordu pişmiş gibi anlamadım neden öyle oldu

Yazayım yaptıklarımı :) Derin dondurucu yok malesef buzdolabımın üç çekmecesini kullanıyorum oraya koyduklarım : Dolmalık biber 3 poşet Doğranmış sivri biber 4 poşet 6 kilo közlenmiş patlıcan 2kilo karnıyarık şeklinde kızartılmış patlıcan Su böreği 1 tepsi elde yapılmış Haşlanmış nohut ve fasulye Bamya Yeşil fasulye Biraz domates çok koymadım ekşi oluyor sanki Kuşbaşı ve kıyma Tereyağı 4 kilo Haşlanmış kabak Çökelek peynir Sarımsak Yaprak sarması Tavuk suyu ve et suyu kalıplara koyup yaptım Başka unutmuş olabilirim :) Konserve kısmında da şunları yaptım : Domates konservesi (60 kavanoz ) yuh diyen olur haklı ama biz çok seviyoruz kışın da gelenin bitmiyor ve çalışan biriyim çok rahat oluyor Vişne, çilek ve incir reçeli: annem sağ olsun :) Mısır konservesi Yeşil fasulye ve bamya konservesi Patlıcan ve kabak kuruttum ayrıca Asma yaprağı yapmış annem ve kaynanam

Olur elbette hatta kuru fasulye, nohut yemeklerinde de çok güzel oluyor kuru biber, buzlukta biber çok güzel oluyor aslında kullanırken buzunu eritmeden kullanmanız gerek buzunu eriterek mi kullandınız.

Ben de onumuzdeki ay alicam dondurucu. Yarayacak olmasina sevindm guzel fikirler gelir umarim hepimiz faydalaniriz.

maşallah vallaha

evet evet çözdürmemek gerekiyor ben işten eve geçince yemeği yaparken dondurucudan direkt alıp koyuyorum hatta zaman açısından düdüklü çok pratik oluyor biberleri de çözdürmeden buzluyken doldurup tencereye diziyorum ben sebzelerden sadece patlıcanı koyamıyorum kokuyor o yeşil kabak da konabilir mesela mercimek çorbası için filan ama yemeği ya da dolması için uygun olmuyor sulanıyor kokuyor

Nasil hazirladiginizi daha detayli anlatir misiniz rica etsem :) benmde kucuk bir sipam var hic hazir meyve suyu vermedim. Sizin tarifinizi denesem cok iyi olur meyve yemekten bikti cocuk birde suyunu icsin :))

Ins yapabilirimde ziyan etmem hazirladiklarimi:)

günaydın... meyve yemesi çok güzel. eğer ektsra içecek istemiyorsa sıklıkla, bence alışmasın daha iyi:) benim dediğim zaten meyvenin suyunun suyu oluyor:) kaynayınca pek birşey kalmıyor içeriğinde. ancak ev yapımı olduğu için ve hazır olanlara alternatif olarak tercih edilebilir. meyveleri yıkayıp bütün olarak tencereye koyuyorum, üzerine az su koyup, meyveler çatlayana kadar pişiriyorum. sonra ince süzgeçten geçirip ayrı bir tencerede üzerine şekeri de ekleyip kaynatıyorum. kaynarken üzerindeki kefleri sürekli alıyorum, bir süre sonra çıkmıyor artık. o zaman kavanozlara koyup konserve gibi kapatıyorum. buzdolabında da uzun süre rahatlıkla kalıyor birşey olmadan, bir kısmı o şekilde de kalabilir. yarım kg kadar meyve, 1 bardak kadar su ve 1 bardak şeker yeterli oluyor. siz artırıp azaltabilirsiniz. vişne ve erikle çok berrak, pürüzsüz bir kıvamda oluyor. benim oğlum artık pütürlü sevmediği için bu yolu deniyorum. önceden pütürlü olarak, kaynatıp blendırdan geçirip verirdim birçok mevveyi. şu ara istemiyor. siz bu şekilde marmelat kıvamında pişirip de sonra suylada seyreltebilirsiniz. bir de Ramazan şerbeti yapıyorum. hibiskus tarcın falan... cap.. markasının çıktığında müptelası olmuştuk:) ben de evde kendim yapamaz mıyım diyerek ve araştırarak bulduğum sonuçlarla güzel birşey ortaya çıktı:) iftarda gelen misafirlerime kadehlerde buzla ikram ediyorum, genelde hazır zannedilerek beğenilerek içiliyor:) isterseniz onu da yazarım. bir de ben bu tür kaynatılan şeylerin içine bir parça zencefil atar, pişince çıkarırım. şifa niyetine diye... yemeklere ve çorbalara da koyuyorum, en son alıyorum. benim oğlum içecek sevdiği için farklı birçok şey denedim. bitki ve meyve çaylarının soğuk olanları, bildiğimiz soğuk çay, farklı şerbetler, limonata, meyve suları vs... inşallah siz de hazır kullanmadan devam edersiniz...

Ben neler atıyorum neler atmıştım. Dondurucum yok. Buzdolabininkini kullanıyorum. Geçen sene çiğden dolmalık biber oyulmuş Kırmızı biber doğranmış yeşil biber salatalık atmıştım. Kizattilmis közlenmiş patlıcan. Domatesle rengi dönmüş taze fasulye Kizattilmis karniyariklik oturtmalik patlıcan Çekirdeği çıkarılmış kiraz Lor peynir fazla vardı. Boş zamanda sarılmış ici çok az pişirilmiş yprak sarma. Doldurulmuş dolma. Köfte şeklinde kiymalar Haşlanmış et Fellah köfte için bulgur köfteleri Kırmızı biber be patlıcan kozlemesi ufak bardaklarda. Börülce haşlaması Haşlanmış nohut Doğranmış erik Rengi dönmüş yaprak Mozaik pasta Doğranmış maydonoz Ispanak doğranmış Mantar da atmıştım Bu yıl ilk defa bamya yaptım domateste ekledim. Bunlar genel olarak attiklarimdi. Bu sene dolapta yer açmak için patlıcanlari kurutmalık yaptim. Kozlemelwri yine dolaba aticam. Fasulye aticam. Börülce kırmızı biber. Domates kurutmasi yapicam.

Teşekkürler cevap icin Denemek icin 5 tane biberi dogradim serdim güneşe. Kuruyunce denerim guzel olursa daha fazla kuruturum

Selam kızlar bende derin dondurucuma taze fasulye, bezelye, kırmızı kompostoluk erik, közlenmiş patlıcan, yemeklik patlıcan koydum kurabiye çeşitleride yapıp koyuyorum mşsafir gelince kurtarıcı oluyo bolcada kışın limon ve portakal atıp limonata yapıyorum yazın çok güzel oluyo konserve olarak menemen, kızartılmış biberli domates sos konservesi, yaglı biber turşusu, normal biber turşusu, mürdüm erik reçeli, fasulye turşusu birde tarhana yaptım bakalım daha neler yapıcam.

ne güzel, faydalı bir sayfa olmuş burası böyle:) hepsini okuyamadım, müsait bir zamanda not alarak inceleyeyim... teşekkürler paylaşımları yapan arkadaşlara... benim de bu yıl ilk kez yaptığım bir kış hazırlığı erik ve şeftali konsantresi oldu. bir su bardağı suya 1 yemek kaşığı kadar koymak yeterli oluyor. oğlumu hazır meyve sularından kurtarmış oldum:) marmelat yada normal komposto gibi yapıyordum ama konsantre olması; hem az yer kaplaması, hem de pratiklik açısından iyi oldu.

Clipso ne demek kızlar Önceki

Başka tarif vereyim kış için kuru biberi yine sıcak su ile ıslat, konserve domates bir kaç diş sarımsak biber karıştırarak pişir. Ocaktan indirince üzerine maydanoz serp. Biz kahvaltılık olarak çok severiz.

Fasulyeyi domatesle kavurup soğuyunca poşetleyip dolaba koyabilirsin. Bezelye koyabilirsiniz cigden koyabilirsiniz oda cok güzel oluyor. Barbunyayı yine domatesle kavurup yine soğutup dolaba katabilirsin. Yada cig her ikiside guzel oluyor. Bamyayı yıkayıp suyunu suzdurup temizleyip dolaba katabilirsin. patlıcan. biber bunları oyup dolaba katabilirsin. patlıcanı ve biberi közleyip yine dolaba katabilirsin. patlıcanı küp küp doğrayıp domatesle kavurup buzdolabı poşetine katabilirsin yemeklerde kullanırsın istersen kavanoza katabilirsin. karnıyarıklık patlıcan kızartabilirsin biber kızartıp domastes kavur kızarttığın biberle karıştır dolaba koy kışın çıkart ye. patlıcanı küp küp doğrayıp kızartıp yine domatesle karıştırıp dolaba koyabilirsin aynı biber gibi. salatalıkları küp küp doğrayıp dolaba katabilirsin kışın cacık yaparsın. sarımsakları soyup buzdolabı poşetine katıp dondur içinden lazım oldukça alırsın. Buzunu cozdurmeden kullanin eger yaşadığınız sehir cok sicaksa sarimsaklari disarida hic bekletmeyin hemen bozulur mısır koyabilirsin. börülceyi domatesle kavurup koyabilirsin. domates sosunu kavanoza katabilirsin. domatesi kavurup kavanozlarsın kapakların yeni olması gerek.

Kolay gelsin.

Ben Antalya'da yaşıyorum. Kasım sonu Aralık başı gibi yapıyorum kuru baklagil stoğumu yoksa böcekleniyor Evde 2 kişiyiz kışa girerken 2 kiloluk erzak kaplarımı her türlü baklagille dolduruyorum Ekstra 2 kg da yedek alıyorum bunlar beni bütün kış idare ediyor. Biz makarnayı çok tüketiyoruz. 20 paket makarnada alıyorum. Zaten erişteyide kendimiz yapıyoruz Bütün kış bir daha kuru baklagil almıyorum

Cok tesekkur ederim. Bunlari hemen not aliyorum. Zamani gelince taze fasulye ve bamya konservesini tarif edersiniz cok sevinirim. E Esila09

Mantı Haşlanmış Bamya Topalak Karnıyarık Kavurma Saç Kavurma Yaprak sarması Balık Taze fasulye Ev Yapımı Tavuk Döner Köz Biber Köz Patlıcan Karnıyarık Böreği Etli Kemik Suyu Taze Mısır Sucuk 1 Hafta boyunca dondurucuyu doldurmak için ugraşıyorum ama sonrasında 1 ay hazır yiyorum. Çok iyi oluyor.

Ben ev yapımı meyve sularına bayılırım Ramazan şerbetini yazabilirmisiniz Önceki

Biri başka yere kaçınca hepimiz peşinizden geliyoruz Aşağısı dolu. sempatik_kiz K kahvemsi mutluluk

İç olarak değilde pişmiş lahmacunu atıyorum buzluğa, çıkarınca çözülmesini beklemeden fırına atıp ısıtıyorum iyi oluyor

canım 1 lt den biraz fazla su ve 3 kaşık şekeri tencereye alıyorum. kaynamaya yakın 1 çubuk tarcın ve 3-5 karanfili atıp, birkaç dk kaynatıyorum. uzun kaynarsa aroması daha baskın oluyor, biz sevmediğimiz için erken çıkarıyorum onları. sonra 1 yemek kaşığı hibiskus ve 1 halka dilim limon atıp, yarım saat kadar sonra süzüyorum. işte bu kadar:) umarım beğenirsin... E Esila09

Yok hiç buzunu eriterek kullanmadim Umay- Popüler Üye Anneler

Kış hazırlıkları yüzünden bütün yazı mutfakta geçiyorum, bu yaz yaptıklarım; 50 kavanoz domates konservesi Buzluğa etli biber dolması, türlü, barbunya, bamya, taze fasulye patlıcan , doğranmış kıl biber, maydanoz, dere otu, mısır, bezelye, kapya biber, kompostoluk vişne. Çilek, vişne, kayısı ve şeftali reçelleri. Vakit kaldıkça sigara böreği, kıymalı börek, kek, köfte, et suyu bardakları, sarmısak Eylül 15 ten sonra fasulye turşularına başlayacağım ve elma sirkelerini yapacağım nasipse. Allah hepimize sağlıkla yemek nasip etsin

Clipso kullanıyorum ben. Kullanımı çok kolay kısa sürede pişiriyor ve güvenli düşünebilirsiniz belki

Allah allah öylemi bebem88 Minik eller geldi büyüyor... Üyelik

Masallah. Cok guzel. Pirasayi borek yaparken buzluktan cikarinca cözdürüyormusun buzunu. Böregi nasl yapiyosun

Güzel oluyor ama pişirirken buzunu eritmeden pisirin ayni yaz fasulyesi gibi oluyor, genellikle domatesle kavuruyorum ama deneme amacli koymustum cig olarak guzel oldu simdi karisik koydum kimisi kavrulmus kimisi cig.

Bende konsantre meyve suyu yaptim bugun oglum icin. Birde recel yaptim. Toplam 12 kg seftali almistik. Menemenlik yaptim ayrica gecenlerde. Biraz koz biber. Koz biberi kavanoz da saklayan arkadaslarin onerilerini bekliyorum. Bugun yine 5 kg domates gelecek onu da kapya biberle kaynatmayi düşünüyorum bakalim

O kadar iyi tanıyoruzki birbirimizi ne mutlu bize

Kozlenmis biberi konserve yapiyorum ben kucuk kavanozlarda

sempatik_kiz süpersiniz. helal olsun valla. kaydettim.. yapıcam inşallah bende artık

bize göre tadında hiçbir değişiklik olmuyor çünkü çözdürmeden tencereye atıyorum bir güzel yiyoruz:)

ben genelde 1 kilo sogani kiyiyorum ve yaklasik 2-3 ay icinde bitiyor. yani 6 ay kesin dayanir ama hic denemedim pawlover Dengesizim ben deli biri 👾 Üyelik

Allah allah ben bazen bulgur piric fazla gelince islanmis sekilde koyuyorm. Bir sknti olmuyor ama nohutta durum farkli demek ki

Kolay gelsinnnn

Ben hep çiğden içini temizler koyarım kolaylık oluyor

Yasadigimiz ile yeni tasindik yazlari tam olarak nasil olur kestiremiyorum. Asiri sicak oldugunu soyluyorlar ama bu sene gorucez bakalm. Ben de sizin gibi yapayim o halde garanti olsun

Gerçekten mi öyle bi anlamı yok yani Umay- Popüler Üye Anneler

Pisirirken buzunu eritmeden doldurup pisirin daha güzel oluyor

Bizimlede paylaşın yaptıklarınızı. Belki bilmediğimiz şeyler vardır Sayenizde bizde nasipleniriz

Kızlar mısır konservesi yapmak istiyorum ama daha önce hiç yapmadım yapan var mı . push ; ATTRAENTE ACTA EST

Kiymayi eklemeden harci hazırlayıp koyabilirsin bence dondurucuya. Yada buzluga domates ve biber koyup ihtiyac halinde cikarilip kullanilir diye düşünüyorum

Yoo çok güzel oldu zeynep

İyi geceler kızlar 5kilo domatesi yemeklik doğrayıp buzluga attim,2 kiloda biber almistim inuda yarin yapacam, siz napiyorsunuz uyumuşsunuzdur şimdi

Evet buzunu çözdürmemen lazım. Sarmanın buzunu hele kesinlikle çözdürme buzlu olarak tencereye diz pişir. Ve düdüklü tencere korkunu yenip mutlaka al. Büyük kolaylık tencerede yazık günah o kadar saat boşuna pişirme. Allah ağız tadıyla yedirmek nasip etsin.

Bende kozledim biraz zeytinyagi tuz ve sirke doktum ama daha once hic yapmamistim umarim guzel olur

Neden olmasın, güzel olur. Kaynar suyla ıslatın 1 saat falan önce sonra menemene veya diğer yemeklerde kullanırsın.

1 poşet kiraz 1 poşet seftali 1 poşet cilek 2 poşet misir 2 poşet dolmalik biber 3 poşet domates 5 poşet taze fasulye 1 poşet bezelye Denemelik yarim poşet salatalik Buzdolabi poşetim orta boy. Buzlugum küçük Bu kadar aldi ancak 15 kavanoz salca 15 kavanoz domates sos 3 kavanoz cilek recelim var Butun kisligim bu kadar simdilik. Bir de sogan dograyip koymak istiyorum. Kis aylarinda cok pahali oluyor cunku Sarimsagi kurutsam mi buzluga mi koysam konserve mi yapsam karar veremedim

Rabbim ağız tadıyla yemeyi nasip etsin. Kışın fiyatlar o kadar yüksek oluyor ki mecburen yapıyoruz Birde hep söylerim ben biraz tembel bir insanım Kısa bir müddet böyle uğraşır yaparım Sonra bütün bir yıl yan gel yat modundayım

Bizde kış sebzeleri de yeniyor iki kişiyiz ama şöyle bir durum var; eşim kahvaltısını ve öğlen yemeğini evden götürüyor birde akşam yemeğimiz var, haliyle mutfak hep çalışıyor, misafirde olunca ne var ne yok hepsi tüketiliyor

Dograyip attim sotelemeden

Selam kızlar ben de yazayım bir iki şey. Yukarıda yapılanların hemen hemen hepsini yaptım. Derin dondurucum var, attım içine. Yazılanlara ek olarak mor lahana turşusu yaptım 4 kavanoz Yeşil soğan doğradım, geçen kış 14 tl olmuştu. Bu sene depoladım. Ben kuru fasulye, nohut yemeklerinden arta kanları hiç dökmem hemen buzluģa yollarım. Salçalı tada domatesli bulgur pilavı yapacağım zaman çözdürmeden pilav suyuna eklerim misss gibi olur. Artan pirinç pilavlarınıda atarım dondurucuya ya sarma- dolma içi olur yada kadın budu köftede kullanım. Kalan tüm peynirleri bir poşetin içinde dondurucuda biriktirip sonra çıkarıp poğaça yada böreklerde kullanırım. Kalan ekmeklerimi kup kup doğrar atarım dondurucuya sonra çıkarıp kızartırım, üstüne tavuk eti ve salça sos iskender yaparım uyduruktanBuğday pisirip koyarım, çorbalara katmaya iyi olur. Şimdilik aklıma gelenler bunlar

Dolma biberi buzluga çiğ koyan var mi diye soracaktim, 2 kisi yazmis sanirim. Ben de bi tanıdıktan duydum da bu sene ilk defa koydum buzluga :)

merhaba kizlar.. ben de ilk defa bu sene kışlık hazirlik yaptim. 25kavanoz domates 2kavanoz kirmizi biber visne kayısı seftali receli 1paket visne attim buzluga 2paket barbunya 1paket bezelye 2paket karniyariklik patlican seftali ve erikten 3er kavanoz meyve suyu yaptim. 3er kilo da biber ve patlican kuruttum

Tesekkur ederim daha once kek denemistim ama hosuma gitmedi birde borek deneyeyim. Ama benim anladigim kadariyla ben hatayi buzunu cozdurerek yapiyorum buna dikkat edicem