Ben domatesleri yıkayıp koyacağım sanırım bu gidişle sadece. Süper oluyor. Kolay gelsin sağlıkla yemeknasip olsun inşallah.

Ben de geçtiğimiz kış koymuştum yazın bebeğimin sebze çorbalarına koyarım diye ama burada ıspanak zaten her mevsim yetişiyormuş. :O D damdan

Fasulye turşusundan yapılan turşu kavurmasıdır sanırım verdiğim tarif. Turşuya gelince öncelikle cam 5 litrelik bir kavanoz alıyoruz, hiç bir turşuyu plastik kapta yapmıyorum sağlık açısından. 3 kg fasulyeyi önce yıkayıp sonra başlarını keserek ayıklıyoruz bu arada tencerede suyumuzu kaynatıyoruz. Ayrı bir kapta soğuk su hazırlıyoruz. Fasulyeleri kaynar suya atıp 1 dk haşlıyoruz, kaynar sudan alıp soğuk suya atıyoruz. Sonra fasulyeler iyice soğuyana kadar bekliyoruz bu arada 12 diş sarmısağı soyup hazırlıyoruz. Bu ölçüler için 2lt turşu suyu yeterli oluyor; 2lt içme suyuna 1 su bardağı üzüm sirkesi ve 8 kaşık kaya tuzu koyup eriyene kadar karıştırıyoruz. Kavanozumuza fasulyeleri iyice sıkıştırarak diziyoruz aralarına sarmısakları da koyuyoruz ve en son suyunu koyup kapatıyoruz, serin bir yerde altına derin bir kap koyarak bekletiyoruz ilk günler taşacak çünkü, eksilen suyunu arada ilave ediyoruz, 15 günde nefis bir turşu oluyor. Bu turşuda haşlama süresi çok önemli, fazla haşlarsanız turşu erir

Dibleyi hiç turşudan yapmadım, pirinç o kadar tuzu kaldırır mı bilemiyorum, ben hep haşlayıp buzluğa atarım fasulyeyi

tereyağ benimde favorim ekimde erzuruma gidicem köyden alıcam koyucam

Evet, bu konuyu da hortlatalım. İşine yarayanlar beta yaptığı hazırlıklarını anlatmak isteyenler olabilir. illederengarenk Biraz vicdan, biraz

Zahmet ne demek :) Dible için bolca soğan doğrayıp kavuruyoruz, küçük küçük doğrayıp haşladığımız fasulyeleri kavuruyoruz bir miktar, sonra üzerine az rengini değiştirecek kadar domates koyuyoruz, bu aşamada tuz ve karabiberini de koyuyoruz, domates piştikten sonra pirinç ilave ediyoruz ve göz kararı pirincin üzerine gelecek kadar su koyup pişmeye bırakıyoruz kısık ateşte, arada karıştırıyoruz çok çabuk dibi tutar. Ben iki avuç fasulye, bir büyük soğan ve 1,5 bardak pirinç ölçüsü ile yapıyorum iki kişiyiz çünkü. Diblenin aslı bol fasulye az pirinçtir ama ben o şekilde sevmiyorum, fasulyeli pilav gibi oluyor bu tarif, misafirlerime sıkça yaparım ana yemek yanında, herkes çok sevdi şimdiye kadar =) Barbunyayı da yine soğanı kavurup salçamızı ekliyoruz, küp küp doğradığımız patatesleri ekliyoruz, taze barbunya kullanıyoruz bu yemekte barbunyaları da ekleyip suyunu koyduktan sonra istediğiniz ölçüde fasulye turşusu koyun içine yemeği pişmeye bırakın, turşu koyduğumuz için tuz koymuyoruz, bu kadar :))

Bu sene turlu dışında hiç birşey yapamadım Bu saatten sonra yapılacak önerileriniz var mı? A

Canim kizartilmis bir seyi dondurmak saglikli değil patlican sunger gibi yağ cekiyor zaten. Fasulye bamya alip domatesle hafif soteleyip koyabilirsin ben cok seviyorum

Közlediğin biberleri buzluğa atabilirsin, çıkarınca damak tadına göre sirke, yağ, tuz. Kavanozdada çok leziz oluyor ama buzdolabında saklamak gerekiyor ve çok yer tutuyor

Kızlar yarın kayınvalidemlerin yazlığına gidicez. KV her sene menemen, turşu, salça, yemeklik domates yapar. Bana da verir yaptıklarından. Ama o ordan sebze alıp da İstanbul'a getirmez buzluk için. Ben ordan almak istiyorum hem fiyatı hem lezzeti buraya göre çok çok güzel, orda köylüler kendi yapıp bahçelerinden getirip satıyorlar. Kırmızı biber yeşil biber alıp doğrayıp yemeklik koyuyorum her sene. Elimin altında oluyor pilavlara tavuk sotelere koyuyorum. Kışın kırmızı biber çok pahalıydı. Dolmalık biber alıp temizleyip buzluğa atmayı düşünüyorum deneyen var mı? Geçen sene denemelik patlıcan alıp az yağlayıp fırın tepsisine dizip pişirmiştim. Karnıyarık için ama hiç güzel olmadı yaklaşık 1 saat pişmişlerdi ama tam olmamışlar. Ondan memnun kalmadım acaba normal yağda kızartıp mı koysam öyle yapan var mı? Yeşil biberleri kırmızı biberleri közleyip koysak nasıl olur? Fikirlerinizi bekliyorum

Daha cok yag cekmiyor ama zaten dondurucu sağlıklı degil yine de kullaniyoruz ya kizartilmis bir yag donuyor tekrar çözüyor haliyle saglik acısından bir tehdit. Yine de sen bilirsin ben koymuyorum canim

Taze fasulye, bamya, barbunya bunların üçünü temizledikten sonra kaynar suda 5 dk kadar haşla. sonra iyice süzülsün, buzdolabı poşetine koyup sakla mevsimindeymiş gibi oluyor

Canım bu konuyu dün ben açmayı düşünmüştüm meğer sana nasipmiş :) Patlıcanları senin dediğin gibi yapıyorum bende, kızartmadan çok daha lezzetli oluyor, yağlayıp fırına vermeden önce bi süre bol tuzlu leğende bekletsen, arada elinle ovalayıp bi süre daha bekletsen, sonrada tuzunu yıkayıp az bi süzdürsen patlıcanları.. Dahansonra yağlama ve fırınlama işlemi.. tuz iyice içine geçince, fırında çabucak içine kadar pişiyor zaten. Ben kvnin bahçesinde meşe odunuyla soba yakıyorum ve orda kapyaları ve patlıcanları közlüyorum, közmatik filan sobanın yerini tutmuyor lezzet olarak. Dolaba koyarkende kapya ve patlıcanları tane hesabı birlikte saklıyorum, bir misafir geldiğinde hemen bi tavada kuru soğan sarimsak kavur, bi poşet patlıcan kapya çıkar doğra koy, üzerine yine dolaba kaldırdığım taze temizlenip doğranmiş maydanoz, dereotu muhteşem oluyor. Ekmek banıp ye.. Ha birde biberleri dolaba çiğdenmi kaldiriyosun acaba?

Şu an mutfaktaki kışlık hazırlıklardan tükenip kendini koltuğa atmış perişan bir ev kadını ile karşı karşıyasın:)) buzluğa neler koyduğuma gelince ; Şu anda 9 paket türlüm var Barbunya Taze fasulye Etli biber dolması Doğranmış kıl biber ve kapya biber Maydanoz, dereotu, reyhan Bamya Bezelye Közlenmiş patlıcan ve kapya biberler Sarılmaya hazır asma ve karalahana Bunun yanı sıra 35 kavanoz domatesim var Çilek, vişne, şeftali reçellerim var Eylül sonuna doğru ortalama 30-35 kilo fasulyeden turşu yapacağım nasipse Kışlık hazırlıkları parça parça yapıyorum ben hepsine gücüm yetmiyor. Bu hafta izinliyim o yüzden biraz hız verdim. Ağaçtan toplanmış organik elmalarım var onlardan sirke yapacağım yarın. Kızarmış yağların dondurulması sakıncalı olduğundan artık kızartma türü şeyleri koymuyorum buzluğa, patlıcan biber kızartmalarını kavanozlamayı düşünüyorum

Eşim pek sebze yemez. Kasaptan alınma et de yemez. Kayinpederim hep memleketlerinde özel hayvan kestirip buzlugumuza doldurur sağolsun. Ben 3 kilo taze fasulye koydum buzluga diye kendimi nasıl becerikli hissediyorum millet neler yapıyor maşallah. Afiyetle yemek nasip olsun hepinize

Bolca domatesi tencereye alıp biraz pişiriyorum arkadan fasulyeleri atıyorum içine bir tatlı kaşığı kadar da tuz, fasulyeler biraz yumuşayınca içine çarliston biber ve patlıcanları atıp hafif öldürüyorum sonra genişçe bir tepsiye alıp soğutuyorum, buzluk poşetlerine birer pişirimlik ayırıp donduruyorum. Pişireceğim zaman dolap kısmında çözdürüyorum. Soğanları kavurup kaşığın ucuyla salça ekliyorum sonra patates ilave ediyorum isteğe göre kıymada koyabilirsiniz, en son çözülmüş türlüyü ilave edip 15 dk kadar pişiriyorum mis gibi türlü hazır:) pişerken birazda karabiber ilave ediyorum çok lezzetli oluyor. Türlüye kabakta konabilir ama donup çözüldüğünde lastik gibi oluyor kabaklar koymuyorum o yüzden. Eşim bayılıyor bu yemeğe o yüzden fazlaca yapıyorum buzluk için, yanına bulgur pilavı ve turşu misss:))

İnternette direk diblelik şeklinde kurulan turşular var. öyle defolur mu? ATTRAENTE ACTA EST

Ben de ufak tefek hazırlıklar yaptım. 20 küsür domates konserve yaptım Dolmalık patlıcan, biber kuruttum Domates kuruttum Yemeklik patlıcan biber kuruttum Dolaba doğranmış biber, doğranmış maydanoz, nane, dereotu koydum. Tarhanam ve yaprağım var :) S

Ben geçen sene etli köy biberlerinden koymuştum. buzunu çözdürmesen koydum yemek yaparken çok güzel oluyor. tazesi gibi

Çiğ olarak koydum ben tabi yeşil olanı. Kırmızı biber közleyerek koyabilirsiniz.

Merhaba, nane, maydonoz ve dereotu buzluğakpnulunca oluyor mu?nasıl kullanılıyor sonra?

Patlıcan ve kırmızı bıber kozleyebılırsın Barbunya bezelye koyabılırsın rahat oluyo aklına yemek gelmedıgınde çıkarması

Evet sadece yıkıyorum sonra üst üste diziyorum Yani düzgün dursun diye Sonra da poşete koyup tepsiyle byzlyğa koyuyorum sonunda tepsiyi alıp üst üste yığıyorum Çıkarınca da kettle ile kaynatıp suyu boca ediyorum tepesine oldu bitti

Köz dediğim fırında pişiriyorum ama komşumuz ocağı açıp onun üstünde közlüyor buzdolabı poşetlerine birer yemeklik pay edip buzluğa atıyorum

Ben geçen sene ilk kez kışlık hazırladım. Onda da epey bir ıspanak almıştım, hepsini yıkadım, ayıkladım. Budolabı poşetlerine koyup buzluğa koydum. Kışın 10 dakikada hazırlamış oluyordum çok faydasını gördüm. Ama nohut vs koyan varmış. Nasıl yapıyorsunuz, bilen varsa bana da anlatabilir. Hasliyor muyuz, ne kadar başlıyoruz vs vs

Erzulüm de yaşıyoruz (eşim memur 3 sene daha. Iradayız) kışın domatesin kilosunu 10 liradan biberin patlıcanın 8-10 liradan alınca dondurucu almaya karar verdim bende. Yeşil fasulyeyi enlemesine ve boylamasına birer kez kesip bol domatesle 15 dk soteleyip koydum. 4 paket karnıyarıklık kızarttığım patlıcanları koydum. 2 paket küp kızarttığım patlıcanları koydum. Ç Yeşil biberi ikiye üçe bölüp 4 paket koydum kızartmak için. 2 paket yeşil bir paket kırmızı biberi yemeklik doğrayıp koymayı planlıyorum. Yaklaşık 20 kilo da domatesi yıkayıp kurulayıp tüm tüm bir çekmeceye yerleştirdim. 15 tane süt mısırı tanesini ikiye böldüm üç beş de yaprak atıp 5 poşet attım dolaba 3 paket bamyayı çiğden koydum. Ekimde istanbulda olacağız. İkişer kilo temizlenmiş farklı çeşit balık alıp galeta ununa bulayıp onları da dondurucuya atmayı planlıyorum. Bir de bizim orada mantar olur 8-10 paket de mantar atarım. Annem bugün biber ve patlıcan közlemiş dolap için 3 er 5 er bana da verir. Ekimde yine şileden kestane getirip çizer öylece atarım 3-5 poşet. ... Sadece bamya ve karnıyarıklık patlıcanı öndeden denememiştim. Diğerlerine kefilim ama bu ikisne ı ıh.

bunlarda karnıyarıklık patlıcan Eklentiler 12049702_1489333544694359_3435591638585032146_n. jpg 107,9 KB · Görüntüleme: 88

Çok makbule geçti bu tarif. yarın Pazar'a çıkınca fasulye alıp deneyeceğim. Bugün almıştım ama ne konserve yapmaya ne de turşu yapmaya cesaret edemedim. Tencerede biraz pişirip buzluğa atacağım. ATTRAENTE ACTA EST

taze fasulyeyi biraz haşlayıp koyuyorum bir de çiğden biber Önceki

Evet hiç çözdürmeden direkt kızgın yağa atıyorum. Hayır ben sivri ama acı olmayan koyu yeşil biberlerden attım. Evde varsa koy şimdiden sabah çıkarır kızartırsın oluyorsa koyarsın. Kıl biberi bir ben sevmiyorum sanırım tek tek uğraşmak istemiyor da olabilirşm

evet elimin altında hazır olsun istiyorum güzel sebzeler bulunca da değerlendirmek istiyorum :) normalde de karnıyarık yapınca kızartıyoruz buzluğa atınca daha mı yağ çekiyor?

bekleyince ne oluyor? ben geçen sene koymuştum doğrayıp ama hiç bekletmedim gayette güzel olmuştu güneşe koyunca ne oluyorki?

Biberleri güneşte nekadar beklettin acaba? Afilim92 ♡cennet kokulum geldi ♡ Anneler

Aaa ben kolay soyuluyor diye öyle seviyorum Bütün dondurup musluğun altında ovalayınca kabuk tamamen çıkıyor

Merhaba, size çok zahmet verdim ama dible tarifini de verebilir misiniz?turşu koyulan barbunyası yemeğinizi de merak ettim. şimdiden çok teşekkürler. C A N O

Ay sana zahmet şu türlü işini bana anlatsana. Onu denemedim hiç yapmak istiyorum bu sene

Fasulye, barbunya, patlican , bamya. Ben artık domatesi de doğrayıp dondurucuya koyuyorum. Nooption memento mori memento

ben erzurumluyum en yakın arkadaşım da ağvalı anlıyorum seni bizim orda sebzeye pek önem vermezler ama siz seversiniz sebzeyi ondan zorlanıyosundur dondurucudan çıkınca kızartma için nasıl oluyor acaba? donuk ya kızartmada patlamıyor mu? donuk patates gibi mi oluyor yoksa

Guneste bir sure kuruyunca kisin kullanirken suyunu salmiyornus. Ilk kez yaptim bakalim nasil olacak.

Yeşil biber oluyor çiğden. isterseniz az bir miktar koyup deneyin. Tadı hoşunuza giderse koyarsınız. Dediğim gibi kapya, kırmızı etli biberleri közleyerek koyuyorum ben. Barbunya, şeker fasulyesini de Çiğden koydum onlarda güzel oluyor. Bamyayı ise biraz limon tuzu atılmış suda birazcık kaynatıyorum. Süzgeçe alıp soğuyunca poşete atıp buzluğa kaldırıyorum. Taza fasulyeyi de biraz domatesle yağsız biraz pişirip soğutup dolaba atıyorum. Bu sene konserve de yapmak istedim ama pek cesaret edemedim. C A N O

Ocakta közlemek için aparat var, hatta adı közmatik Ben onda közlüyorum patlıcan salatası, kırmızı biber mezesi vs. için. Hatta şu an kışlık fasulye hazırlığımı bitirip oturmuştum. Dün de domates konservesi yaptık. Gün içinde yine kapya ve çarlistonları yemeklik doğrayıp güneşte bekletip kaldırdım buzluğa. Turşu kurdum. Parmaklarım su topladı. Çok güzel fikirler geliyor, benim de ilk hazırlığım, takipteyim konunuzu.

Evet turşu kavurması bu turşudan yapılıyor, kavurmadan iki üç saat önce ılık suya koyun, su soğuyunca döküp tekrar normal su koyun, sarmısaklarını atmayın fasulyeyi doğrarken onları da doğrayın, bol soğan doğrayın kavurmanın özelliği bol soğandır. Soğanlar kavrulunca kaşığın ucu ile azıcık salça ilave edin, doğranmış turşularınızı da koyun, beş dakika kadar orta ateşte kavurun, ister sıcak ister soğuk servis edin yanında haşlanmış patates olsun:))) benim turşular iki yıl dayanıyor arada açıp kontrol edin baktın yumuşuyor üzerine bir avuç kaya tuzu koy yumuşama durur. Bu süreyi kaçırdıysan yumuşayan turşuyu atma sakın, turşulu mısır ekmeği yaparak değerlendirebilirsin, buzluk poşetlerine birer pişirimlik böl at buzluğa öyle de kullanılır, fasulye turşusu karadeniz mutfağının vazgeçilmezi her şeye kullanırız, turşu koyulan barbunyalı bir yemeğimizde var nefis olur:)

Merhaba, daha önce sizin fasulye kavurması için verdiğiniz bir fasulye turşusu veya siz Simi mi demiştiniz öyle bir tarif vermiştiniz ama not etmemişim. Tekrar vermeniz mümkün mü acaba. Fasulye konservesini nasıl yapıyorsunuz onu da merak ettim. Şimdiden teşekkürler illederengarenk Biraz vicdan, biraz

offf kırmızı bibere bayılıyorum dediğin gibi yoğurtlu ya da sade mis gibi bir salata oluyor tamam biberleri attım fırına kızarttım sarımsak tuz yağ ne kadar koyacağım ATTRAENTE ACTA EST

Sağolasın

Bu konu çok iyi oldu, takipteyim..

Ben çiğden koyuyorum buzluğa Sonra tepesine bir kap sıcak su döküp sarıyorum Taze yaprak modunda ekşi ekşi oluyor AngelicaPickles

kapyaları ve çarlistonları neden güneşe koydun? közmatik bende de var 3 yıldır hiç kullanmadım kısmet artık bu seneye :)

patlıcan közlemeyi nasıl yapıyorsun? içini mi alıyorsun? geçen sene ben çok istedim diye kayınvalidem birkaç kavanoz patlıcan közlemiş içini koymuştu. 1 hafta 10 günde berbat olmuştu patlıcanlar köpürmüştü yiyemedik allahtan az yaptık demiştik . push ; La Que Sabe Atanamamış

evet evet aynen.. Colorayzn Nirvana Anneler

Pişmiş soyulmuş biberleri yarım kiloluk şişelere doldur önce sonra 4 5 dış sarımsak koy ve bir tatlı kaşığı dolu kalın tuz koy zeytinyaği hep göz kararı koyduğum için zorlandım ama zaten kavanoz dolacak ya malzemelerle onu ayarlayabilirsin diye düşünüyorum. . nery83 Independence is happiness. Anneler

annem patlıcanları güzelce kızartır dolaba atar karnı yarıklık biberleri kızartıp koyabilirsin hep yapıyoruz superisi22 hayat herşeye rağmen

Tşk ederim. Türlüyü bende çok severim kuşbaşı etle de güzel oluyor. Bazıları hepsini çiğ doğrayıp atıyor rastladım, ama buzluk kokusu geliyo ağzına sevmemiştim o yüzden ama bu tarifle Harika olur eminim Ellerinize sağlık.

Ben ocakta yapiyorum. Közleme tavası ya da teflon tava kullaniyorum. Soyup dograyip soğuttuktan sonra buzluğa koyuyorum. Kışın salata ya da yemeğe koyuyorum. Üzerine kiyma kavurup domates sosla fırına veriyorum mesela. Bayıla bayıla yiyorlar.

Canım bu yıl yapamadım ama geçen yıl Biber ve patlıcan kozleyip soyup buzluğa attım Enginarı haşlayıp attım Patlıcan ı doğrayıp azıcık yağda soteledim biber ve domates ekledim azıcık ve biraz pişirip yine buzluğa attım kışında et ı sarmisak ya da soğanla soteleyip icine bu karışımı buzlu atarak bir bardakta soğuk su koyup yarim saat pişirdim ve bildiğin türlü güveç tarzı birşey oldu harika oluyor Dolma biberleri koydum yine temizleyip Köfte yapıp koydum Kurbanda et kavurup koyuyorum Bisi kek börek kurabiye koyuyorum Yeşil fasulye ve bamya yi azıcık yağda soteleyip az biber ve domatesle koyuyorum Çalıştığım için 1 kilo nohut fasulye ve yeşil mercimeği haşlayıp küçük küçük poşetlere koyuyorum çok pratik oluyor Tavisye ederim

Peki, çok teşekkür ederim M

Patlican kizartarak nofrosts atmisligim var ama sağlıksız oldugunu duydum. her ne kadar memnun kalmista olsam. Buzluktan ziyade konserve yapin bence fasulye yi mesela. bamyayi da kurutun :) Patlican kurutabilirsiniz biber cigden buzlukta iyi oluyor ayni sekilde. bezelye ve barbunya da iyi oluyor buzlukta. ATTRAENTE ACTA EST

Iki saat beklettim, kenarlari kivrilinca da aldim. Ama karadeniz gunesi bu oyle diyim :)

Evet, annemede söyledim buzluga yaprak bile konuluyomuş diye. Oda tabiiki konulur fakat fazla yer kapladığı için salamura alıştık işte dedi :) Derin dondurucu olunca çılgınca dolduruyoruz, öyle şeylere yer kalmıyor. Ince detaylarıyla anlattığın için tşk ederim

Konu sahibi, ben ve eşim konserve domatesi pek sevmediğimizden ben domatesleri doğrayıp ve blendr dan geçirip ufak yemeklik olacak şekilde atıyorum dolaba. Tazecik oluyorlar. Birde şeftali, erik, vişne gibi meyveleri ufak ufak poşetleyip kışın hepsinden bir poşet koyarak koca tencere meyve suyu yapıyorum. İçine kış elması da atıyorum. Meyve suyu şişelerine koyuyorum yemeklerin yanında Çocuklara uzun süre gidiyor. Sonra yazın tereyağ alıp dolaba dolduruyorum. Birde olmazsa olmazım çemen yapıyorum

Dolmalik biber, barbunya, mısır, dogranmis yesil ve kirmizi biber, bezelye, maydanoz, dogranmis boreklik ispanak, dereotu vs... hepsini denedim hatta sarma da koydum bi ara fazla gelen borek kek hic sıkıntı yasamadim bekar evimdeyken mis gibi yedim calistigim icin nohutu da haslayip atiodum zaman kazandiriyor hepsi

bu arada ben ıspanakta koyuyorum alıyorum onu bir güzel sirkeyle yıkayıp çevirmeli kurutucular varya onda çevirip poşetlere dolduruyorum atıyorum buzluğa elimin altında hazır oluyor börek yapıyorum yemeğini yapıyorum hiç uğraştırmıyor

Ay Maşallah valla hepinize imrendim :) Bende sebzeciyim etle pek aram olmamasına rağmen Kurban Bayramı sonrası buzluğum lahmacunlugu çiğköfteliği kuşbaşılığı yemekliği vs vs et doldu. sadece Alinaziklik için közlenmiş doğranmış patlıcanım. kuru dolma için kurulukları haşlayıp poşetleyip dolaba koydum. Nohut haşlayıp koydum hazır olsun diye 3 4 poşet çalışan bir bayanım kolay olsun die otlu pilavı hazırlayıp koydum. İşten gelince çıkarıp buzunu çözdürüp soganı kavurup üstüne atıp karıstırıp suyunu koyup otlu pilav yapıyorum. 20 kavanoz falan domates konservem var. birde geçen sene annemlerin komsusu taze fasulyeyi kurutmuştu birazda bana verdi. Haşlayıp ister zeytinyaglı ister etli yemegi çok güzel oluyor. Annemde bamyayı kurutur o da çok güzel olur. İster yine zeytinyaglı bamya tavası ister etli bamya sulu yemegi. Ayrıca patlıcanları dolmalık için oyup kuruturken başlarını hatta yeşil kabuklu yerleri de dahil orta büyüklükte dograyıp kurutunca da harika oluyor. yemegı için haşlayıp yumusattıktan sonra soganı kavurup yumusayan biberi patlıcan başlarını atıp salçayla kavurunca kahvaltıya falan çok güzel oluyor tavsiye ederim. aynı tarzda üstüne pirinç atıp birazda ekşi atıp mıcırık aşı denen çok güzel bir yemek olur. buzlugunda yer olmayan arkadaslar fasulyeyi ve bamyayı kurutarak kilerinde saklayabilir şimdilik aklıma gelenler bunlar hepinize kolay gelsin superisi22 hayat herşeye rağmen

Biberlerin içini etli olarak hazırlayıp dolduruyorum, pişirmeden koyuyorum, en pratik buzluk yemeğim bu, çıkarınca çözdürmeden kaynayan salçalı suya koy yemek hazır:) küçük boy dolmalık biberleri ayıklayıp iç içe geçirerek de koyuyorum, onlar zeytinyağlı oluyor. İçi hazırlayınca çıkarıp çözdürmeden çabucak doldurup ocağa atıyorum. Maydanoz, dereotu ve reyhanı sirkede bekletip bolca yıkıyorum, sonra leğenin içine dikleyip kurutuyorum, doğrayıp kaldırıyorum, yemeklerde kullanıyorum salatada olmaz onlar soluyor çünkü bu arada dolmaya kırık pirinç kullanıyorum çünkü normal pirinç buzlukta kırılıp lapa gibi oluyor dolmanın içinde, kırık pirincin performansı daha iyi

Bamya, bezelye, bakla, semizotu, taze fasülye, domates, asma yaprağı, barbunya bizim evde hazırlanıp, şoklanıp, yemeklik porsiyonlar halinde poşetlere bölünüp dondurucuya konan yaz sebzeleri Domatesten ayrıca menemenlik ve salça yapılıyor. K. Biberdense biber salçasıyla, ajvar. Köz patlıcan seviyorsanız ajvar'ın tadını seversiniz bence bir bakın yapılışına.

Domates rendeleyip koydum ilj defa bakalim nasil olacak.. Misir cigden koydum gecen sene guzel olmustu.. Biber dondurdum tasinirken eridi yazik oldu keske kurutsaydim.. Patlican ve fasulye deneyecegim bakalim illederengarenk Biraz vicdan, biraz

Ben patlıcanın ne konservesini ne de buzluktan çıkanı sevdim, hele buzluktaki çok kötü oldu. Taze fasülye de konserver mis gibi oluyor ama buzluktakini hatırladıkça midem bulanıyor. Bence her sebzeden farklı yöntemler ile az az deneyerek yapın, seneye sevdiklerinize yönelirsiniz. illederengarenk Biraz vicdan, biraz

Nane, kekik vs. Mikrodalgada kurutuyoruz. Maydanoz sevsem onu da öyle yapardım ben. Bir de armut kak'ı diye birşey var, armutları ince ince dilimleyip kurutuyorsun, çok lezzetli atıştırmalık oluyor. Bunların dışında hemen hemen her meyveyi de dondurucuya atıyoruz. hy_patia

Küçük küçük doğrayıp 5 dk haşlayın soğutup buzluğa atın bir kısmını diblelik olarak onunda tarifini yazarım yarın:)

Ben onları salata için değilde, dolma içi için, börek içi için, Mücver olabilir. Yemekler ve corbalara kullanıyorum. :)

Sebzeleri çözdürmeden pişirirseniz koku olmuyor. Bamya fasulye barbunya domates börülce kırmızı biber yeşil biber mısır bezelye koydum şimdilik ben de

Dolmalık biberlerin içini temizleyip koyabilirsiniz barbunya kuru fasulye vs koyabilirsiniz yine bamya fasulyeyi domatesle soteleyip koyabilirsiniz domatesi menemen yapıp koyabilirsiniz sos olarak koyabilirsiniz

bunlar benim kışlıklarım Eklentiler 20170827_125336. jpg 155,6 KB · Görüntüleme: 80 IMG-20170823-WA0013. jpg 108,7 KB · Görüntüleme: 99 33. jpg 145,4 KB · Görüntüleme: 87 20170817_125848. jpg 181,3 KB · Görüntüleme: 106 20170823_132016. jpg 124,7 KB · Görüntüleme: 84 20170827_083017. jpg 122,1 KB · Görüntüleme: 79

Tesekur eder ben zaten közleyip koydum ama çiğ hic denemedim bi deneyeyim. illederengarenk Biraz vicdan, biraz

Bamya, aysekadin, barbunya, ilkbaharda enginar. Bunlar bizim demirbaslar. Geri kalani arkadaslar cesitlendirsinler.

Patlıcanı eşim için kızartıp koyuyorum hem karnıyarık için hem kurdan kebabı için Bamya koyuyorum olmazsa olmaz Börülce koyuyorum salatası harika Kırmızı biver ve oatlican koyuyorum Zamani geçti ama bezelye koyuyorum Fasulye koyuyorum mutlaka az domatesli Mısır koyuyorum mutlaka ege ve Akdeniz de harika mısır oluyor Domatesi az pişirip konserve koyiyorum BUraz da doğrayıp koyuyorum ama çok beğenmedim geçen sene nedense Bir de tabi hazor yemekler sululofte falan

ben patlıcanları beceremedim pişmedi benimkiler yani fırından ilk çıkardığımda yumuşaktılar bana pişmiş gibi geldi ben de soğuyunca kaldırdım onları sonra kışın açtım denedim çözdürüp içine kıyma koyup fırına verdim çiğ kalmıştı patlıcanlar hiç olmamıştı, tabi her yeri değil bazı yerleri çiğ kalmıştı. yeşil biber kapya biber bir de çok acı kırmızı biberler var, onları yıkıyorum alıp doğruyorum çiğden. tavuk soteye, sebzeli bulgur pilavına mis gibi elimin altında oluyor. saklama kaplarına ayrı ayrı koyuyorum donuyor buzlukta elimde ya da çatakla buzları çöze çöze alıp tencereye atıyorum

Çok teşekkürler. Evet aradığım tarif bu. Bu Karadeniz'lerin turşu kavurması yaptıklar tarif değil mi?Bir şey daha soracağım. Dayanma süresi ne kadardır?ve yemek yapmadan önce suya ıslatılıyor mı? ATTRAENTE ACTA EST

Yaprakları sapları üst üste gelecek şekilde dizin, kaynamakta olan suya batırın rengi dönünce çıkarıp ayrı bir yerdeki soğuk suya basın sonra çıkarıp süzdürün. İyice süzüldükten sonra buzluk poşetlerine yine üst üste desteli şekilde koyun. Bu şekilde hem çok yer kaplamıyor hem de buzlukta kırılmıyor. Çıkarınca çözdürüp kullanabilirsiniz. Aynı yöntemle kara lahana ve beyaz lahana da yapıp donduruyorum ben. Salamura çok tuzlu olup pişirmeden tuzunu çıkarmak epey uğraştırıyor bu yöntemle tuz sorunu da olmuyor

Tam 80 kilo domates konservesinin sonuna yaklaştım dinleneyim dedim konuyu gördüm. Ben buzluğa közlenmiş patlıcan ve biber koyuyorum 10'ar kilo. Haşlanmış mısır, doğranmış kırmızı, yeşil biber, bamya, fasulye, barbunya, bezelye, vişne, doğranmış salatalık, doğranmış maydanoz, doldurulmaya hazır patlıcan, biber, kabak vs. İstediğin herşeyi koyabilirsin ama özellikle çok sulu sebzeleri çözdürmeden sıcak tencereye atmalısın.

Kırmızı biber ve patlıcan da konserve şeklinde daha güzel oluyor.. kırmızı biber ayrıca doğrayıp sizin gibi kullanıyorum güzel oluyor. taze fasulye az haşlanmış güzel oluyor dolapta. Bezelye ve barbunya yı çiğ olarak koyuyorum sıkıntı olmuyor.

Bir de şeftali, kayısı ve elmaları komposto halin getirip şişeleyerek saklıyorum. Benim ufaklıklar çok seviyor. 120 şişeyi kilerde üst üste depolamak daha kolay oluyor:

Evet doğrayıp koyuyorum. Sonra kışın ben yemeği hazırlarken, yoğurdun içine donmuş salatalıkları atıveriyorum. Kesinlikle bekletmiyorum yoksa dediğiniz gibi sulanır.

Salatalıkmı? Doğrayıptamı koyuyorsun? Gerçi yoğurda katıyorsan.. diğer türlü sulanir ama dimi

Biz yeni domates biber konservesi hazırladık. Yaprak sarıcam bu hafta rahatlik olsun diye. Bamya yapabilirsin yeni hazirladim. Taze fasulye de olabilir sevmediğinden hazirlamadim. illederengarenk Biraz vicdan, biraz

allahımm keşke komşum olsaydın közlenmiş patlıcanla biberi nerede közlüyorsun ve nasıl koyuyorsun maydanozla dereotu bir de taze nane koymayı düşündüm ama salatada donuk olmuyor mu? doğranmış salatalık da ilk kez duydum onu da alıp direkt salataya mı koyuyorsun

heh işte bende öyle istiyorum patlıcanı kavurayım kırmızı biberi kavurayım ortaya salata yapayım ya da dediğin gibi yemeklerin yanına koyayım istiyorum geçen sene yaptıklarımızı kavanoza koymuştuk buzluğa koymadığımız için sanırım olmadı hemen bozuldu peki buzlukta donuk oluyor ya o etkiliyor mu tadını vs La Que Sabe Atanamamış

Dogranmis biberleei nasil koyuyorsunuz çigden mi.

Patlıcanın içindeki bir madde dolayısıyla dondurulmasınız sağlıksız olduğunu duymuştum, bilginize. Diğerleri hakkında yorum yapamayacağım, biz pek döndürülmüş gıda yemeyi sevmiyoruz eşimle. Mevsiminde sebze, meyve tüketiyorum. Bir tek bezelye atıyorum az bir şey garnitür olarak kullanmak için. B Bremenmizikacisi Arılar bal yapmaya bayılırlar tek ayak

Anladım. Afiyetle yiyin

Resim ekleyemedim ama bende kışlık hazırlıkları bitirdim kızlar 10 kg közlenmiş patlıcan 2 kg köz kırmızı biber 1 paket dolmalìk biber 1 paket karnıyarık için patlıcan 11 paket taze fasulye 5 paket domates soslu karışık kızartma 4 paket karışık kızartma 1 paket bamya 3 paket barbunya Yarım kilo salatalık 3 yemelik kuru bamya 30 kilo domatesdende konserve yaptım. Bunlar dışında Haşlanmış nohut Kavrulup soğanla sotelenmiş ıspanak Köfte Çorbalık ve pilavlık ayrı olarak haşlanıp didiklenmiş tavuk Tavuk suyu Börek Çorbalık minik köftede koyuyorum derin dondurucuya Tarhanam var. Salçamda önümüzdeki ay gelecek. Benim kışlık hazırlıklarım bu kadar

Tepsilere diz en yakınındaki fırına yolla. Hem isi pisi olmuyor hem çok iyi pisiyor.

Keşke :) Ben közlenecekleri eşimin eline tutuşturup en yakın fırına yolluyorum. 1 saate hazır oluyor. Temizleyip hemen buzluğa atıyorum. Salatalıkları ben cacık için kullanıyorum. Çözdürmeden hemen yoğurdun içine atıyorum. Çok da lezzetli oluyor. S sonbaharsonuyok

Asma yaprağını saklamak için tuzlayıp bidona basıyolar bizim burda, buzlukta hiç duymamıştım.. D damdan

Ben hiç öyle denemedim, kabuğu soymak için can çekişiyordum, buzlu buzlu elim donarak :)) Siz iyiki varsınız

Ben bu sene domatesi ve kirmizi biberi robotta cekip, köpük bardaklara koydum ve o sekilde dondurdum. Aynısından cilek de yaptım. Biraz yesil biber dograyip koydum. Biraz da taze fasulye, domatesle 7 8 dk kavurup soguduktan sonra buzdolabi poşetlerine koyup attim Bir de bulasik makinesinde domates konservesi denedim ama tutmadi ATTRAENTE ACTA EST

Yani çig olarak mi kizartmadan kozlemeden falan. Bilmiyorum o yuzden soruyorum yapmayi dsunuyorum

Normal haşlama süresinde tam olarak pişiriyorsunuz.

Ben de yazayım annemle beraber yaptık 50 kavanoz domates. 20 kavanoz taze fasulye. 12 kavanoz türlü. 20 kavanoz patlıcanlı domates 20 poşet karnıyarıklık patlıcan. Yine 20 poşet taze fasulye 15 poşet barbunya Kabak koyduk dolmalık ve yemeklik. 12 poşet bamya Bezelye oda 12 poşet Doğranmış yeşil biber 10 poşet 10 poşet börülce 10 poşet civarı kırmızı biber 5 poşet süs biberi 15 poşet doğranmış salatalık Biber kızartması 10 yada 12 Patlıcan kızartması oda 12 poşet civarı 5 kg yakın soyulmuş sarımsak Közlemiş patlıcan ve köz biber Dolmalık patlıcan ve dolmalık biber Yaprak 10 kg bu sene bidona bastı annem Kurutmalık olarakda fasulye, patlıcan ve biber dolması kuruttuk, yine salata yapmak için patlıcan ve biber kuruttuk, fasulye kuruttuk, toz biber ve nane yaptık. kabak kuruttuk dolmalık. En son da salça yaptık. 15 kg domates salçası 20 kg da biber salçası yaptık. kış hazırlığı bitti. Turşuda sıra :)

Kızlar taze şeker fasulyesi ve barbunya konservesi olur mu?olursa nasıl yapılır? F