Paylaşım için teşekkürler. Makarnadaki yanlışları yapıyorum ben. Ama patlıcanı çok seven biri olarak patlıcan konusundaki bilgileri kesinlikle dikkate alıcam.

paylaşımlar güzel teşekkürler

Teşekkürler paylaşım için. N

teşekkürler, güzel ayrıntılar var atlamamak gerek B blackrose79 içim ürperiyor! ya evde

Taze mantar Neyi yanlış yapıyorsunuz? Tavayı fazla dolduruyorsunuz ve yapış yapış mantarlar elde ediyorsunuz. Doğrusu Biraz tereyağı ve yağ ile tavanızı iyice ısıtın. Tava iyice ısınınca mantarları tek bir sıra olarak dizin. Pişirirken karıştırın, tavayı sallayın ki mantarlar yağı çeksin. Unlu mamüller Neyi yanlış yapıyorsunuz? Soğuk malzemeler kullanıyorsunuz ve karışımı fazla karıştırıyorsunuz. Doğrusu Islak karışımları istediğiniz kadar karıştırın ama unu ekledikten sonra fazla karıştırmayın. Her zaman oda ısısında malzeme kullanın, soğuk malzemeler iyi karışmayacaklardır. Makarna Neyi yanlış yapıyorsunuz? Makarnanın suyunu atıyor ve sosu en üste koyuyorsunuz. Doğrusu Makarna suyunuza yağ değil, sadece tuz koymalısınız. Makarnanızı suyundan aldıktan sonra, yarım fincan suyu saklamalı ve sosunuzu hazırlarken sosa katmalısınız. Bu, sosun makarnaya yapışmasını ve içine nüfus etmesini sağlar. Donmuş sebzeler Neyi yanlış yapıyorsunuz? Sebzeleri mikrodalgada çözüp diriliklerini kaybettiriyorsunuz. Doğrusu Mikrodalgada ısıtmayı boşverin, bunun yerine buharda çözün. Bu, sadece birkaç dakika daha uzun sürer ve tazeliğin sebzelerde kalmasını sağlar. Taze bitkiler Neyi yanlış yapıyorsunuz? Yeterince kullanmıyorsunuz ve bitkileri yanlış zamanda katıyorsunuz. Doğrusu Kuru otlar da yeterince iyidir ama hiçbir şey tazesi kadar lezzetli olamaz. Kuru bitkiler daha yoğun olduklarından, taze bitkiyi daha fazla koymanız gerekir. Genellikle bu oran, kuru otların 3 katıdır. Yiyeceklerinize taze bitkileri eklerken, biberiye gibi sert bitkilerin daha uzun sürede piştiklerini, fesleğen gibi daha nazik olanların son anda eklenmeleri gerektiğini unutmayın. Tavuk Neyi yanlış yapıyorsunuz? Az sosluyor, fazla pişiriyorsunuz. Doğrusu Tavuklara yapabileceğiniz en kötü şey, onları fazla pişirmektir. Tavuğunuzu pişirirken dikkatinizi üzerinde tutun, daima tuz, karabiber ya da güveyiotu kullanın. Bunun dışında, tavuğunuzu önceden marine de edebilirsiniz. Çırpılmış yumurta Neyi yanlış yapıyorsunuz? Sıvı ekliyorsunuz, yeterine çırpmıyorsunuz ve yüksek ısıda, fazla pişiriyorsunuz. Doğrusu Mükemmel çırpılmış yumurta için, yumurtaları çırparken havanın yumurtanın içine girmesine izin verin. Yumurtanıza süt ya da su katmayın. Yumurtaları kısık ateşte karıştırın ve fazla pişirmemeye dikkat edin. İpucu Kabuğu kolayca çıkan katı yumurta için, haşlama suyuna bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Bu, yumurtaların kabuklarından kolayca çıkmalarını sağlayacaktır. Patlıcan Neyi yanlış yapıyorsunuz? Diğer sebzelerle pişiriyorsunuz. Doğrusu Patlıcan, özel ilgi ister. Yapmanız gereken en önemli şey, dilimlediğiniz ya da küp küp kestiğiniz patlıcanları tuzlamak ve bir süzgeçte süzülmelerini beklemektir. Bu, patlıcanların fazla nemini alacaktır ve daha lezzetli olmalarını sağlayacaktır. 30 dakika sonra patlıcanları durulayın ve tuzunu alın, kağıt havluyla küçük dokunuşlarla patlıcanı kurutun ve sonra soteleyin, kızartın ya da fırında pişirin, nasıl isterseniz öyle yapın. Kaynak:Istanbella