Biraz daha düşüreyim o zaman dediğiniz gibi Poğaça sade idi, bir de aldığı kadar un koyarım, fazla un sertleştirmesin diye. Hatta mutfak makinem var, elimin sıcaklığıyla yağ eriyip daha çok un istemesin diye makinede yoğurdum, ununu tariften az koymuş oldum. Efser

Fırınınızın pişirme derecesi yüksek o zaman. Kekinizi 160da poğaçayı da 170de düşürerek deneyin. Faydası olacaktır. Kek zaten yüksek ayarda pişirilmez kabuk kabuk olur üstü. Düşük ayarda uzun süre pişirmek yumuşak ve eşit pişmesini sağlar. Poğaçalarınızın içine koyduğunuz malzemeler de etkiler sert olmasını.

Kaç derecede pişiriyorsun cnm. ona göre ayarını söyliyim sana GelenKutusu Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar... Üyelik

Keki pişerken takip et, üstü kızarmaya başladığı zaman alüminyum folyo ya da pişirme kağıdı ile üzerini ört, kek piştikten sonra yani bıçakla kontrol edilir ya hani içi pişmiş mi diye, pişmişse aç üzerini beş dakika kadar kızarsın, tamamdır =))

Kek dediğim gibi yüksek ayarda pişmez kabuklanır. Bütün tariflerimi düşük ayarda yaparım. Sadece böreklerimi yüksek ısıda yaparım. El açması olduğu için yufka gibi çabuk pişmiyor. Mutfak şefinde yapıyorsanız eğer. Kek için çok pratik oluyor zaten. Poğaçalarınızı da şefte karıştırdıktan sonra tezgaha alın kalan kısmını elinizle yoğurun. O aparat çok iyi yoğuramıyor çünkü. Elinizle devam edin.

Zaten denedim hepsini Pişirip içlerini yiyip geri kalanı atıyorum

Kek 170, poğaça 180 derece gayet uygun. Fanlı olarak hamur işi pişirmek yanlış ama siz alt üst ısıtma ile de kuruyor demişsiniz. Fırınla alakalı bir problem mi acaba? Benim babaannemlerin fırını da bir tarafı pişiriyor diğer tarafı çiğ bırakıyor aynı tepside.

Evet denedim O da olmadı

komşuluk ilişkileri geliştirmek için en iyisi:)

Zaten denemediğim tek çözüm kaldı, alıcam kekimi poğaçamı, komşunun fırınında pişiricem, o kaldı sadece.

Canım servise sorsan fırın hamur işleri için hangi ayarı iyi diye

Keki 170, poğaçayı 180

Kekin üstüne süremem ki

Biraz margarin ekleyin. Benim de ayni sorunum var. Görümcem bu konumarda meshurdur. O yumurta akini en son eklermis. Margarin koyarmis. Bazen krema. Sivi yag koyma dedi bana. Ben de yogurtla denedim daha yumusak oldu ama o hic yogurt koymuyormus. TopraKahveBob

Hayır Kekte de poğaçada da ısıtmadım önceden.

keki 180 derece de ısınmış fırına koymalısın baktın üzeri pişti ama içi çiğ o zaman üst kısmını kapatıp altını açık bırakmalısın. için için pişiyor

Fırın ayarında sorun olabilir, pişirdiğin ayardan daha düşük ağır ağır pişir...

Sizin sadece ustu sert oluyormus benimkinin tamami ici disi bildiginiz tas gibi iki kez yaptim yok birde tepsiye yayiliyor ATTRAENTE ACTA EST

Başka fırında pişirmiş olsam ve yumuşak olsa direkt değiştiricem zaten. Komşuya rica edicem olmadı, bir deneyeyim diye. Hatta kek de sizin olsun derim

Benimkilerde öyle olurdu, fırın ayarını bayağı düşürdüm. Sertlik sorununu hallettim fakat bu kez de dış kısımlar pişerken, en iç kısmı hamurumsu kalıyor. Çözüm bulamadım. Sıkıntı bende mi fırında mı bilemiyorum.

Evet o dertte bana yeni geldi. Tepsinin ortasi pismiyor X xDerinMavix

Rica ederim cnm. Tariflerden kaynaklı sorun yaşarsan da sorabilirsin yardımcı olurum.

Derecesinde sorun var cnm GelenKutusu Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar... Üyelik

Ben de aksine eve margarin sokmuyorum. Katı yağ yağların en zararlısı.

O zaman fırını değiştirin canım

Franke

Fırını önceden ısıtıyor musunuz? Isıtmadan deneyin bir de öyle güzel pişiyor, arkadaşlar da söylemiş daha düşük ısıda pişirin demek sizin fırın yüksek pişiriyor

Isıtmadan olmaz ki cnm hele ki kekte. Kabuk yapar ısı derecesine gelene kadar sadece üstü pişer, üstü kabuk olur içi yumuşak olur sadece. Hata yapmışsın ThankfulNovember Oğlum, canımdan

Benim Bosch turbo pişiriyorum. . Herşey harika oluyor. . Fırın önemli. . Dene bakalım. .

Yok kek için demedim. . Poğaça için. . O zaman fırından kuruyor. . Fırın markası nedir? GelenKutusu Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar... Üyelik

tarifle fırınla alakalı değil. piştikten sonra fırını kapatır kapatmaz içinden çıkar. içinde kalırsa kurur üstü. GelenKutusu Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar... Üyelik

Fırının ayarında sorun olabilir tatlım... Hiç pişiktikten sonra üzerine nemli bir bez örtmeyi denedin mi?

Daha önceki yenilgilerimde sanırım ısıtıp da denemişliğim de var. Yine de tekrarlayacağım bunu, teşekkürler.

Fırının içine ısıya dayanıklı küçük bir kase ile su koymayı deneyebilirsin GelenKutusu Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar... Üyelik

Onla ilgisi olmaz ama şu var Fırın sısı çabuk veriyosa kekin içinde şeker ve yumurta olduğu için hemen karemelize olup kabuk bağlayabilir. Orta rafın altında bide dene

Doğrudur bazı fırınlarda oluyor öyle sorunlar.

Ben de aslinda. Bana asiri mükemmelliyetci ve takintili olarak bakiyorlar. Oysa icim rahat etmiyor alinca. Varsin kekim kuru olsun

Onu denedim. Olmadı

şekeri iyice çırpacaksın canım. poğaçada tatlı ise pudra şekeri tuzlu ise sadece yumurtanın sarısı olacak. birde ben keki yaparken sarısı ile beyazını ayrı çırpıyorum. mesela sarısını önce çırpıp şeker içinde eridikçe ekliyorum. herkes de bayılıyor kekime 2 su bardağı şeker koyacaksam önce 1 su bardağı şekeri ekleyip mikser ı kendi haline bırakıyorum gidiyorum diğer malzemeleri çıkartmaya ikincisi ekleyip yine kendi haline bırakıyorum toplam 15 dk çırpılıyor şekerle yumurta 3 katına falan çıkıyor krema gibi oluyor beyazlaşıyor çırpınca. beyazlarınıda tuzla çırpıp en son ekliyorum undan da sonra ve yağ 1 ölçü ise mesela 1 su bardağı tarifimde yarım su bardağı margarin'e yarım su bardağı çiçek yağ ekliyorum. unu kabartma tozunu vanilini eleyip koyuyorum yazarhanim35 Yazar

Bence fırından olyo

Canım üstüne yoğurt ve yağ sür. . 180 pişir. . Neden Kuruyor ki. . GelenKutusu Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar... Üyelik