annemin öğrettiği bir tarif var ben onu yapıyorum genelde. normal kekim kabarmasa da pandispanyam iyi oluyor:) 4 fincan un,4 fincan şeker,4 yumurta. tabi bunların miktarını siz ayarlayabiliyorsunuz bu ölçüler normal bir kalıp için ilk önce şeker ve yumurtayı 10 dakika falan çırpıyorum, sonra unu ekliyorum. biraz daha çırpıyorum. yağlanmış tepsiye döküyorum. önceden ısıtılmış fırında 20 dakika falan ısıtıyorum derecesenine göre artabiliyor da fırının kapağını açmadan bakıyorum. kızarmışsa üstü fırını kapatıp biraz da içinde bırakıyorum 15 dk sonra falan açıyorum iyice soğumasını bekliyorum kalıptan hemen çıkıyor zaten kesme işlemini de yan tarafından başlayarak. yavaş yavaş içe doğru batırarak kesiyorum tabiki bazen düzgün kesemiyorum:) yamuk oluyor ama bütün işlemlerini falan yapınca yamukluğu falan görünmüyor tabi:) ben bu şekilde yapıyorum canım

normal türk kahvesi fincanı işte yağı orta ayarda sürersen yapışma falan olmuyor. yani ne az koyacaksın yağı ne de çok orta yani fırını kapattıktan sonra hemen açma,15 dk falan dursun çıkarınca ılımış oluyor zaten kalıptan çıkarırken de yanlardan yapışmış yerlerini bıçakla ayırın ters çevirince hemen düşüyor zaten Amonra

http://www.kadinlarkulubu.com/yemek-tarifleri/491813-amonra-nin-hediyelik-pasta-kurabiyeleri-4.html tarifini ve püf noktalarını burda bulabilirsiniz pandispanya hamurunda yumurtanın akları ve sarıları ayrı ayrı çırpılır özelliği budur.