kavurma yapacagım zaman eti genelde az yaglı tercih ediyorum mesala bu saattlerde kısık ateşe koyuyorum saat 3 bazen 4 e kadar ocagın küçük gözünde en kısık halinde kendi suyuyla pişiriyorum kendi suyunu çektigi zaman baktın sert kaynar su takviye ediyorum sonra sogan, sarımsak, domates, biber, bol kimyon, tuzunu ve karabiber ekleyip biraz daha pişiriyorum yumuşacık oluyor gerçi isterse olmasın kaç saat pişiyor

Bende zeynep suzan gibi yapıyorum. Su yarım bardak koyuyorum, düdüklüden çıkınca kendi saldığı veya artan suyunu çektiriyorum. Hazır kavurmalara benziyor

Ooooo seve seve gelirim.. ne güzel... bazıları içine elma atıyor sen de atıyormusun

aslında bu işin püf noktası etin nasıl olduğu. mesela ben daha dün yaptım. kasabıma çok güveniyorum bu konuda öyle güzel bir et vermiş ki 1 saatte etim pişti. ve pamuk gibi oldu. onun için et güzel oldu mu kavurma yapmakta bişey yok.

anladım. onu bana annem yapıyo bende bilmiyorum O

once dogruyorsun ve icine hic birsey atmadan tencerede orta ateste pisiriyorsun... kendi sulaniyor zaten et daha sonrada pistigini anlayinca altini harli aciyorsun suyu kalmissa.. boylece kendi cekiyor suyunu... B betumutlu

tatlım elma değil ama ben 2,3 damla elma sirkesi damlatıyorum kavurmama istersen sende koyabilirsin, müsait bir zamanda da kavurva yemeğe bekliyorum tatlım seni :) kendine iyi bak, hoşçakal :)