Bir sonraki güne kalan her ekmek bayat ekmek değildir ve besin değeri taze olduğu haliyle aynıdır. Hiçbir biçimde ekmekleri çöpe atmayıp evde değerlendirmek gerekir. Öncelikle tüketebilecek kadar ekmek alınmalıdır. İhtiyaç fazlasını almak ekmeklerin bayatlamasına sebep olur. Evinizde ekmek yapıyorsanız, yine aynı şekilde ihtiyacınız kadar yapmalısınız. Her gün aynı miktarda ekmek almaya gereksiniminiz olmayabilir. Bu sebeple böyle bir alışkanlık geliştirmek doğru değildir. Bazı günler, ekmek ihtiyacı daha az olabilir. Makarna veya börek ile birlikte daha az ekmek tüketilir. Taze ekmek kokusu herkese cazip gelir. Fakat ihtiyaç fazlası aldığınız ekmekleri zaten kokusu tüterken tüketemeyeceğinizin farkında olmanız gerekir. Dolayısıyla yeteri kadarını almalısınız. İhtiyacınız kadarını aldığınız halde ekmek arttıysa, ekmeğinizi yeterince soğumasından sonra ambalajlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Ekmek, -18 derecede görünür bir değişime uğramadan aylarca saklanabilir. Ekmek, Türkiye'de en çok tüketilen ürünlerin başında gelmektedir. Pek çok üretim yeri mevcuttur. Ekmek alırken hijyen ve üretim koşullarına dikkat etmenizde fayda var. Yeterince pişmemiş, yanık, su ve tuz oranı dengesiz, mayalanma sürecine uyulmayan, yağda kızartılmış kadar yağlı ekmekler almamalısınız. İçinde beyazlatıcı madde bulunan ekmekler alınmamalıdır. Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise kepekli ekmeklerdir. Kepekli ekmekler de pek çok yerde satılmakta ve tüketimi önerilmektedir. Satın alırken kepek ekmeklerin içerik bilgisine ve malzemelerin oranlarına bakmak gerekir. Bayat ekmeği nasıl değerlendirilir? Bayat ekmekleri köfte harcının içine katabilirsiniz. Ekmek fırında veya açıkta bekletilerek kıtırlaştırıldıktan sonra öğütülüp galeta unu haline getirilir. Galeta unu, köfte yaparken, ekmek yerine harca katılabilir. Bayat ekmeği küp küp kesip fırında kıtırlaştırdıktan sonra çorbaların içine atarak değerlendirebiliriz. Bayat ekmeği yumuşatmak istenirse ekmek dilimleri bir kevgire konulur; kevgir, su dolu bir tencerenin üzerine oturtulup kapatılır. Su kaynadıkça, ekmeği nemlendirip yumuşatır. İhtiyaçtan fazla ekmek alınmamalıdır. Ekmekler poşette saklanmalıdır. Uzun süreli saklama amaçlanıyorsa ekmeğin derin dondurucuda ve poşet içerisinde saklanabilir. Ekmek dilimlenerek tüketilmelidir. Kuruyan ekmekler, içinde az miktarda su kaynayan tencerenin üzerine yerleştirilen süzgeç üstüne konularak tüketilmelidir. Bayat ekmek kullanılarak yapılabilecek tarifler Ekmek çorbası Peynirli bayat ekmek köftesi Bayat ekmek kanepesi Vişneli ekmek tatlısı Bayat ekmek pizzası Ekmek tatlısı Kalacuş Ekmek oğması Muhammara Ekmek israfını önlemek için, bayat ekmekleri başka yemeklere katarak değerlendirmek gerekir.

yok benim anlatmak istedigimi anlayamadin sanirim.. turkiye gibi serbest degil buralar... bilmem anlatabildimmi Safir Taht "Bizden hüznü gideren Allah'a hamd olsun" Fatır

kuşlara yem olarak ver T Tweety -Zık- tek ayak

bunu yarin deniyim

kizlar surekli boyle bayatlayan ekmek var aliyoruz yenmiyor cope gidiyor uzuluyorum bende simdi yine bir suru bayatlayan ekmek var atmak istemiyorum daha kuflenmemisken degerlendirmek istiyorum bayat ekmekle ne yapilabilir kofte icine filan konurda ben robotum yok onu kiyacak tariflerinizi bekliyorum Amy lee

az aliyorum canim ama yenmiyor iste almasan ekmek araniyor.. ama artik dikkat edicem iyice, bu tarifleride deniyecegim.. N e V a Le chemin est long, la victoire est sure. 🍃 Üyelik

turkiyede degilim turkiyede olsam sütcülerde aliyor ineklere yedirmek icin filan yani orda imkan var yurt disindayim N e V a Le chemin est long, la victoire est sure. 🍃 Üyelik

bayat ekmekleri asla çöpe atmam ben yumurtayı ve unu birazda su ilave edip bir kapta çırparım daha sonra kızgın yağda ekmeği bu karışıma bulayıp kızartırım harika oluyo denemenizi tavsiye ederim... bayat ekmekleri kurutup soğanlı salçalı su yapıp varsa evde tavuk eti veya kırmızı etide üzerine döktünüzmü çook güzel oluyo hem ekmekler ziyan olmamış oluyo bu şekilde et olması da şart değil dereotu falan da koyabilirsiniz salçalı suya evde ne varsa kullanabilirsiniz

1. her bayan gibi bende kurutup blendardan geçirip köfte ekmeği yapıyorum 2. bayatlamış ekmekleri küp küp doğrayıp fırında tamamen kurutup hafifte kızartıyorum daha sonra un süt ve şekerle muhallebi yapıp, muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra; kuruttuğum ekmekleri muhallebinin içine atıp karıştırıyorum ve kaselere bölüyorum. ayrı bir soslukta biraz katı kıvamlı çikolata sosu (2 bardak süt ve bi paket ç. sosu) yapıp kaselerdeki muhallebinin üzerine bol bol döküyorum yalancı profiterol 3. yine bayatlamış ekmekleri küp küp doğrayıp tavada tereyağı ile ısıtıp kızartıyorum. üzerine oda sıcaklığındaki hafif sulandırılmış yoğurt döküyorum. yoğurdun üzerine döner / ev yapımı köfte / kıyma ısıtıp--kızartıp döküyorum. ayrı bir tavada domates sosu yapıyorum. ve en üste bolca döküyorum. yalancı iskender herkese afiyet olsun başka bir konuda ki yorumum ancak oradan alıntı yapamadığımdan kopyala yapıştır yaptım :)

bende küçük küçük doğrayıp üzerine yumurta kırıp. kaşar rendesi. baharat. hepsini karıştırıp. az yağlı tavaya yayıyorum. hemen kızarıyor. sonrada arkasını çeviriyorum. bayat ekmek pizzası. eşim çok seviyor hafta sonları hep yapıyorum. salam sosisde eklnebilir... giz

Canim ozel mesaj attim linke bak T Tweety -Zık- tek ayak

inege ver demedim kuşa ver dedim yurt dışında kuş yokmu T Tweety -Zık- tek ayak

Ekmeği aldığınızda bir miktar ayırıp gerisini dondurucuya atıp, ihtiyac oldukça geceden çıkarırsanız bayatlamadan tüketmiş olursunuz. Bu arada çok güzel tariflerde verilmiş konu ile ilgili. T Tweety -Zık- tek ayak

çok iyi fikirmiş

1) dilimle terwyağ ve sarımsağı krema haline getir karıştırarak ekmeklere sür fırına ver süper bir lezzet oluyor istersen üzerine baharat ek 2) fırında kızart ve sonra onu robottan çek yoksa poşete koy ez un haline getir galeta unu yap 3) küçük küpler halinde doğra fırına sür kızarınca koy buzdolabı poşetine at dondurucuya domates çrbası falan yapınca çıkar ve al sana kıtır ekmek 4) ekmekleri küp küp doğra terayağında kavur üzerine kıymalı sos yap dök üzerine sarımsaklı yoğurt daha da yazabilirim:)... N e V a Le chemin est long, la victoire est sure. 🍃 Üyelik

Bayat ekmekleri yumurtalı karışıma bulayıp kızartın, bu şekilde fırınlayın, robottan geçirip fırınlayın ve köftelerde kullanın...

BAYAT EKMEKTEN KREP YAPIMI Malzemeler 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek veya galeta 1.5 su bardağı süt 2 yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 6 yemek kaşığı un 1.5 çay kaşığı tuz Ekmekli Krep Nasıl Yapılır? Akşamdan ufalanmış bayat ekmeğinizi sütle ıslatın. Sabah ıslanmış ekmeğin içine yumurta yağ ve tuzu ekleyip çırpın. Unu da ekleyip yeniden çırpın. Klasik krep kıvamında olmalı. Az yağlanmış teflon tavaya 1 kepçe krep hamurundan dökün. Arkalı önlü kızartın. Afiyet şeker olsun. Ekmeklerimiz ziyan olmasın. ALINTI

BAYAT EKMEK KOFTESI Malzemeler Yarım bayat ekmek 1 çay bardağı köftelik bulgur 1 adet kuru soğan 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı un ve 1 çay kaşığı tuz Kızartmak için : sıvıyağ Tarif Bayat ekmeği içi su dolu derin bir kasede 5 dakika kadar bekletin. İyice yumuşayan ekmeği iki elinizle sıkın ve yoğurma kabına alın. Köftelik bulguru ekmeğe ilave edip, iyice yoğurun ve ağzı kapalı olarak yarım saat bekletin. Ekmeğin ıslaklığı sayesinde bulgur şişecektir . Bu karışıma minik doğranmış kuru soğan, nane, salça, un ve tuzu ilave edip, iyice yoğurun. Elde ettiğiniz hamur eğer size göre katı olursa biraz su, yada cıvık olursa biraz un ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Bu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın. Köftelerinizi bol sıvıyağda kızartın. Kızaran köftelerinizi ılık olarak servis edebilirsiniz ALINTI

cok guzel tarifler lutfen yaz T Tweety -Zık- tek ayak

bir tanıdığım bayat ekmekleri buharla yumuşacık yapıp, sıcak sıcak yıyordu. saksidegilimben

tamam canim N e V a Le chemin est long, la victoire est sure. 🍃 Üyelik