1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekle.. Memnun kalacaksın..

arkadaşlar köfte yaparken yumuşak olması için özel birşey yapıyormusunuz?yerimseniben royall yaşamak herşeye

soğanı fazla koyabilirsin C COpcU

bende köftemi yoğururken 1 çay bardağı süt koyuyorum hem daha lezzetli hemde yumusak oluyor olgu35 ölümden başkası

birazcık sıvıyağ koyarım

Kıymayı kesinlikle yağsız alırım ama ıslak bayat ekmek, soğan, sıvı yağ vs köftenin içine koydukların yumuşak olmasını sağlar butterflys73 Tek Bayrak Tek

icine yarim cay kasigi kabartma tozu yada ictigimiz maden suyu yani soda ile yogurzbilirsin harika oluyor

Bayat ekmekleri ıslayıp koyduğunda da çok yumuşak oluyor

siviyag katmak cok pratik bi fikir, az yagli kiyma kullanmis gibi oluyor ama!... kofteleri yogururken muslugu birazcok acip elinizi islata islata yogurursaniz daha da guzel olur.. bir de soda kabarmalarina sebep oluyor..3ncu sirri veremiyorum maalesef.. H hircin canım