Teşekkür ederim Bizde kaymak pek yenmediği için mutlaka kalıyor oğluşunuza afiyet olsun sizin de ellerinize sağlık

tencerede çok sulanıyor ya ondan kavanoz daha iyi geliyor, doğru uğraştırıcı biraz :)

Arkadaşlar uzun zamandır kendi yoğurdumu kendim hazırlıyorum. Ve kalıp gibi yoğurdu görünce kendimle gurur duyuyorum. Sizde bu şekilde bir sonuç elde etmek isterseniz biraz sonra yazacağım püf noktalarını deneyip sonucu lütfen bildirin. Güzel bir yoğurt için öncelik güzel süt. Tam yağlı inek sütü bu işi görür. Öncelikle sütünüzü kaynamaya başladıktan bir müddet sonra ocaktan alın. Bunun için gereken süre 10-15 dk. Fazlası yoğurda sarı bir renk veriyor. Sütün ısısı parmağınızı ne yakar ne yakmaz vaziyette olmalı. İşte can alıcı püf noktaları. Sütü mayalayacağınız yoğurdun içine( 4 kilo süt için iki yemek kaşığı) bir tutam tuz ve bir tutam şeker katın. Ama abartmadan. Ardından süt ile buluşturun. Karışımın bulunduğu kabın üstüne kapak yerine üstünü kaplayacak bir süzgeç kapatın. Süzgecin üzerinde temiz bir bez yada kağıt havlu yerleştirip kabı bir örtü ile sarmalayın. Bu sayede yoğurdunuzun üzerinde su damlaları birikmemiş olacak. Yaklaşık 6-7 saat sonra yoğurdunuz hazır. Oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekleyen yoğurdu buzdolabında en az bir gece beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

afiyet olsun

ben onu alıp ayran yapıyorum... sulandıkça ayran yapıyorum :)

bende aynı yöntemle yapıyorum, dolaba da kapaksız koyuyorum, bide küçük kavanozlara yapıyorum 1-2 kullanımlık oluyor, tencerede olursa ne kadar kaşık girerse okadar sulanıyor.

kavanoz olayı bana uğraştırıcı gibi geldiği için tencere yada geniş kap kullanıyorum. Malum kalabalık aile olunca bi sürü kavanoz bi sürü bulaşık demek : )) ama maya olarak kullanmak için küçük bir kavanoza ayrıca mayalamak fikrini deneyeceğim. Sare Lavinya En az 3 çocuk, Gökay & Aden &

deniyeceğim benim yoğurdun üzeirnde su oluyor ama yoğurt suyun altında katı oluyor...

O su yoğurdun daha çabuk ekşimesine sebep oluyor. Süzgeç formülü ile bu sudan kurtulacaksınızdır.

saat aralığı sıcakla ilişkili. sıcak bir ortamda daha erken açılabilir Sare Lavinya En az 3 çocuk, Gökay & Aden &

Bu yöntemi bende deneyecegim aynı şekil yapıyorum ama ben tuz şeker kullanmiyorum

Elinize sağlık. Kaymağı kaldıysa bende kullanırım. Ama oğluş kaymağını çok seviyor : ))

Bazen yoğurdu mayaladigimda tuhaf bı koku oluyor. yanık kokusumu desem is kokusu gibi. Açık süt alıyorum bir kerede günlük sütte oldu. Acaba neden olur. Yoksa dolap kokusu yok cnm o değildir yoksa küf kokusumu... bilemedim? . push ; Sare Lavinya En az 3 çocuk, Gökay & Aden &

Geçen aynısı bende oldu, sanki tencerenin dibi yanmış gibi sütü aldığım yere sordum hayvanlar ıslak yem yediği için olur dedi ama gerçekten çok kötü kokuyordu

Şekeri denemiştim ama tuzu ilk defa duydum, daha doğrusu okudumSulanmaması için kağıt havlu örtüp kapağı öyle örtüyorum ben. Birde 1 ltlik kavanozlara da güzel oluyor. Süt satan olmadığı için çoğu zaman marketten günlük süt alıyorum. Zaten kaynatılmış oluyor. Pastörize olduğu için mayalanma kıvamına gelene kadar ısıtıp, kavanozda mayalıyorum. Aynı ev yoğurdu gibi oluyor. Yalnız mayası ev yoğurdu olacak. Süt de paket süt değil, günlük şişe süt olacak

6-7 saat çok geç değil mi

Benim yoğurdum da bayağı katı oluyor. Hatta geçen yaptığım yoğurdu eşimle tersine çevirip videoya aldık düşmüyor diye tabi bu arada ya dökülürse diye çok korktum ama dökülmedi Ben fırında yapıyorum ağzını kapatmayıp ılık fırına koyuyorum sabah da çıkarıp dolaba atıyorum. Yapılışı sizinki gibi ama ben kaymaklı yoğurt kısmıyla mayalıyorum sütü Ondan mı böyle oluyor bilmiyorum. Anneden görme yapıyorum işte