Soğanı soyup, yıkayın, ince ince doğrayın, yağla birlikte tencereye koyun, kapağı kapatın, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, 2-3 dakika öldürün, unu ekle, birkaç kez karıştırın. Pirinci yıkayın, mercimek ve kalan su ile beraber soğan-un karışımına katın, kaynayana kadar karıştır, 35-40 dakika pişirin. Süzgeçten ve blenderden geçir tuzu ekle tekrar ateşe koyun. Yumurtayı ayrı bir kapta, sütle iyice çırpın, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık katarak ılıtın. Süt-yumurta karışımını, tencereye azar azar eklerken çorbayı sürekli karıştırın, kaynayınca ocağı kapatın. Diğer yandan ekmeği 1 santimetreküp irilikte doğra ve tepsiye koy, fırında pembe renkte kızart. Çorbayı, üzerine kızarmış ekmek ve kırmızıbiber serperek servis yapın. g. a. m. z. e Popüler