neye dikkat etmem gerek

Ben gunluk sutten yapiyorum. Once kaynatiyorum sutu sonra ilimaya birakiyorum. ilimasi demek serce parmagini yakmayan sicaklik demek. iliyinca mayayi eklioyum. Maya da soyle bir kilo sute bir yemek kasigi yogurt. Yogurtu sutun sicakligina getirmek icin biraz sutten ekleyip karistir. ama ayran kivaminda olmasin. Bu karisimi yani mayayi sute ekle. Ilik bir ortama koy. Ustune kalin bir ortu ort. Dort saat sonra kapagini ac. Kapagini actiktan uc saat sonra da buzdolabina koy. Bi yerde duymustum cok kati olsun diye mayaya tereyagida ekliyolarmis ama ben eklemiyorum. Umarim faydali bilgi vermisimdir. kolay gelsin. A