Ya ben hergün mayalamaya üşenmem sonuçta hergün çorbasını meyvesini yapıyorum ufacık yoğurt mayalamak zor iş değil ama hergün taze süt bulmam imkansız sütü nasıl saklıcağımı bilmiyorum E

smdi canm sokak sutu duymussundur bakteriler cok zararli bakteriler var. hatta cocugun bunyesi cok hassas oldugu icin savasamior virus savasida biliosin atwstie.. pastorize sut hazir yogurrla bi alakasi olamaz xnku hazir yogurda daha farkli seyler kullanilior o yuzden se malum yogurrlar uzuyor afedersin sümük gibi, pastorize sut belli derecwsde ısı veriliyor bakterileri ölecek kadar. bizim evde haşır haşır hasladigimzz aut asil butun besin degeri ucuyor ve asiri sicakliktan tamamiyle bi sudan farki kalmio onu solemek istesm. elena54

Ayrica yogurdu bekletmektense bekleyen sütten taze yogurdu yapip yedirmek daha iyi. ha keske imkan olsa hergun taze sut bulup yapsan en iyisi ama yoksa dedigimiz gibi de iyidir yani. . push ; elena54

Ben de cam kavanoza sütü kaynatip koydugumda bir haftaya yakin bozulmuyor

Pastörize süt ile mi yapıyorsunuz?Bır de tarif verebilir misiniz?

Çok sağol canım çok yardımcı oldun teşekkürler :)

sütü ilk aldığında yoğurt yapıncada çocuk taze yoğurt yemiş olmuyor ama? bizim amacımız sadece yoğurt yemesi değilki tazecik yoğurt yemesi.. koca tenceredeki yoğurt hem bayat oluyor hemde 2 güne tadıda değişmeye başlıyor.. tabiki tercih senin arkadaşım ama hergün yoğurt yapmakta çok ta zor olmuyo.. ben yoğurdu mayaladıktan sonra peteğin üzerine koyuyorum sabaha kadar istediğim tada erişmiş oluyor :) elena54

Sokakta satılan sütlerde çok fazla bakteri tespit edildi. Bebeklerin Bağışıklık sistemi gelişmediği için onlarda daha tehlikeli. Doktorunuza mutlaka danışın. Bu konuyla ilgili makaleler internette mevcut. Mutlaka okuyun

tesekkur ederdim canim. Aynen benimde bazen eksiyor artik komsulara tanidiklara maya soruyorum :). Bir bakim arastircam foca yogurdunu. Belki ona benzer bulurum bende bir yogurt. Ayrica benim annemde bazen eksiyen mayaya aynen yukardaki arkadasin belirttigi gibi kup seker atardi eksiligini gidersin diye.

Öyle de olabilir ama bence kaynatin büyuk bir cam kavanoza koyun oradan bölerek kullanin. artik hangisi pratiginize gelirse denersiniz. bir de ben o mama kavanozlarinda tutturamadim yogurdu cok kücuk oldugundan cabuk sogudu ondan midir bilemem. hani 350 gramlik kucuk kavanozlar varya onla yapiyordum. ayrica sütun uzun süre dayanabilmesi icin dolabinda iyi sogutmasi lazim. mesela ben bir hafta saklayabiliyorken komsumun sütü iki üc gunde bozuluyordu. elena54

aynen cok ciddi bi sorun allah korusun vakteri die gecmemeleri lazim orfanlara zarar veren kotu bakteriler var

bende cok kararsız kalmıştım sonunda açık süt alıp onunla mayaladım mayanın içerisine çok az şeker koydum ekşi olmasın diye gayet güzel bi yoğurt oldu kızım için İNŞALLAH iyi olur.. elena54

Yok canım ben inek sütü alıyorum 2.5lt'lik.. ama inek sütü bulamıycak durumda isen pastörize süt ilede yapılabiliri bence ama suan için daha sağlıklı olan inek sütüymüş doktorumuz öyle söylemişti canım.. ilk geldiği gün sütün hepsini kaynatıyorum sonra cam şişelere alıyorum.. böylece sütün hepsi kaynamış şekilde hazır bekliyor oluyor.. yoğurt yapacağım zaman daha önce kaynattığım sütten ne kadar istiyorsam alıp cezvede ısıtıyorum küçük serçe parmağımla 7 ye kadar sayıyorum eğer parmağımı ısırır kıvama geldiyse yeteri kadar ısınmış demektir. sonra yoğurt yapacağım kaba koyuyorum ve içinede bir tatlı kaşığı yoğurt koyuyorum.. bir mutfakta kullandığım el havlusuna sarıyorum ve mutfak peteğinin üzerine bırakıyorum.. sabaha kadar yoğurdum olmuş oluyo :) inşallah anlatabilmişimdir.. afiyetle yesin bebeğin inşallah. Sağlıcakla.. G

Her bebeğin damak tadı başka oluyo malesef. Benim oğlum limonu eline geçirdiğinde çıldırmış gibi emiyo elinden alıncada çok ağlıyo

Kızlar peki pastörize günlük süt olması şartmı? Çevremde günlük süt satan market yok . push ; G

evet olur. yıllardır kendim mayalarım yoğurdumu. kücük kavanozlara koyun, hen gün bir tane tüketsin. 1 litre süt için 1 tatlı kaşığı mayalık yoğurt. lütfen mayalık yoğurda biraz suyundan da katın. ilk yapmanız gereken termometre almak. süt kaynayıp 48 dereceye düştüğünde 1 litre süte 1 tatlı kaşığı mayalık yoğurdu seyrelterek koyup karıştırın. sonrasında porsiyonluk cam kavanozlara doldurun. güzelce sarıp sarmalayın, 5 saat soğuk olmayan bir yerde bekletin, alıp buzdolabına koyun 24 saat sonra tüketin. verdiğim tarif tutmazsa bana yazın.

pardon sokak sutu hakkinda doktorunuz uyarmadimi sizi, elena54

ben anneannemden öğrendiğim bi yöntem ile mayaladım yoğurtlarımı her zaman. öncelikle haftada 1 gelen sütçümden 2-3 kg sütümü aldım aldığım sütü tülbentten süzüp 35 dk kaynattım kaynayan sütlerimi 4 küçük kavanoza böldüm fırın tepsisine yerleştirdim, ılınınca mayaladım(1 kaşık yoğurt ve 1 küp şeker ile) tepsi içindeki kavanozları havlu ile sarıp fırına yerleştirdim 7-8 saat fırında mayalanan yoğurtlarımı çıkarıp, kapaklarını kapayıp dolaba yerleştirdim, 2 güne bir yeni kavanozu açıp taze taze bebeğime yedirdim...

Tattırdım ama sevmedi. Meyve paresi tattırdım onu da sevmedi. Benim işim zor

canm mutlaka varsir benm uakinimda bim var ben ordan aliorum 10 gunluk suresi oluo zatwn marketlerde. o sutten 3 kere mayaliorm. fikir vermwl istiorum activa prebiyotik yogurt kullanabilirsiniz maya icin. sindir sistemi içn ii gelir

mama kavanozundan kasıt 125 gr lık meyve püresi kavanozlarındamı yani P

her doktor farklı bir şey söyleyebiliyor bu konuda ama ben doktorumdan çok memnunum doğduğundan beri her ay götürürüm doktorumuza.. benim oğlum büyüdü 1bucuk yasında :) ama ben hala bir kase taze yoğurt yapıp yediriyorum hergün kemikleri güçlensin diye.. şifa olsun bala kaymak olsun çocuklarımıza :) G

Aynen kizlar bende buna katiliyorum. Bir yetiskin olarak duz mantik dusundugumuzde bile ayni sonuca varmamak icten bile degil. Sokakta satilan gidalardan mi daha cabuk hasta oluyoruz yoksa fabrikasyon urunlerden mi. Bir bebegin daha bagirsaklari bunyesi tanimadigi mikrop bakterilere karsi direncli olmuyor. Mesela bazi insanlar disarda birsey yediginde hemen hasta olur bazilari afedersin midesi copluk gibidir ne yese hasta olmaz. Bebekleri o hasssas insanlar gibi dusunmelisiniz. Pastorize sutte arkadasin dedigi gibi belirli kisa sureli isi veriliyor ve bakteriler oluyor. Acik sutte daha cok faydali oldugnu dusunuyorsunuz ama daha cok mikrop barindiracagini dusunemiyor ne yazikki bazi anneler. Herkezin kendi cocugu kendi secimi tabiki buna karisamayiz. ama bilip bilmeden de baska anneleri yaniltmak bana gore dogru degil. Ayrica sut bakterisi cok tehlikeli. Iyi temizlenmemis sut kabindaki mikroplari dusunmek bile istemiyorum ve o kapta evinize gelen sutu fokur fokur kaynatip olduruyor anneler nerde kaldi o zaman taze sutun vitamini. Ve ayrica sunu belirteyim benim kizim 1,5 yasinda ve allaha sukur hic 1 kere dahi hasta olmadi. Ayrica acik sut yogurt tereyagi hic ama hic yedirmedim. Ayrica cok guclu direncli bir cocuk. Yani demek istedigim hep pastorize sutten yapilan yogurdu yiyen bir cocugum oldugu halde hic hasta olmadi. Ona bagliyorsaniz bazi cocuklarin direncini benim kizim simdiye kadar 100 kere hasta olmasi lazimdi. elena54

Ben 2 gunde bir, yarim kg Sütaş 'in cam şişe günlük sütünü alıyorum. Hergun mayaliyorum günlük maya da ayırıyorum bir sonraki gün için, taş gibi oluyor. Doktorumuz bize dışarda satılan sutlerin sağlıklı olmadığını uzun süre kaynatıldigi içinde içindeki vitaminlerin uçup gittiğini söyledi. Ama suda var biz dışarda satılan, o sağlıksız denilen, vitamini uçup giden sütlerle buyuduk. Unutmamak lazım :)) M merve3325 03/11/2014

Buzdolabım yeni çok güzel soğutuyo o açıdan sıkıntı olmaz bi o şekilde deniyim bakalım :) çok teşekkürler :) P

Doktorumuz pastörize kullanın Demişti ondan sordum. cok tesekkur ederim. Biz de başlayacağız yoğurda bu ay

bende o şekilde düşündüm ama bu meyve püresi kavanozları varya kaynatıp onlara kapatsam sonra cezvede ısıtıp tekrar o kavanozda mayalasam olurmu sizce E

Pastörize sütü de kaynatıyorum ben. Zaten her gün 100ml yapıyorum. S

evet onlardan gunde bir kavanoz bitiriyor. Bence beklemis sutten yogurt yapmaktansa ilk aldiginda yogurt yapip yogurdu bekletmek daha saglikli. Bende ilk ek gidaya gectigimde gunluk yogurt yapmaya calismistim ama zor oluyor birde tek kavanoz oldugu icin cabuk sogudugundan tutmamisti yogurt. elena54

her gün mayalasam diyorsunuz da süt çabuk bozulan bi şey kaç günlük süt alıp mayalamayı düşünüyorsunuz. elena54

Ek gıda sevdirmek gerçekten çok zor 8. Ayımızdayız hala çorbaları zar zor içiyoruz gerçi yoğurdu pek seviyo benim tostos G

Inşallah bizimki de sever şimdilik kusacak gibi

ben haftada 2 kere sut aliyorum. sutu kaynatip mama kavanozlarinda bizim icinde yarim kiloluk kavanozlara koyup firinin icinde sarmadan mayaliyorum. Pratik oluyor.1 hafta beklesede yogurdun tadi bozulmuyor kasik degmedigi icin. her gun ugrasacaginiza haftada 1 veya 2 kere porsyonluk mayalayin. elena54

Bende açik sütle yapiyorum ya kime sorsam açik sütten yap dediler. Pastörize sütlerin makinasi nekadar temiz onu biliyomuyuz hem uzun ömürlü olsun diye katki maddesi konuyodur onlara... nihan

Ben pazartesi günleri alıyorum kaynatıp tupper a koyuyorum hiç bozulmuyor mayalayacağım zaman küçük miktarlarda cezvede ısıtıp mayalıyorum beş gün kullanıyorum sütü sonuncuyu iki ayrı kaba mayalıyorum altı gün almış oluyor gayet de tadı güzel oluyor E

Peki 125 gr kavanozun mayasını nekadar veriyosun 1 çay kaşığı

Dün deneme yanılma yöntemiyle yaptım. 125 gr meyve püresi kavanozunda süte 1.5çay kaşığı yoğurttan maya verdim. Sarıp fırına koydum. 4 saat sonra açtığımda tıtmadığını gördüm. Yinede bi ihtimal dolaba kaldırdım. Ama tutmadı. Sonra o kavanozu alıp kaynar su dolu bi leğene koydum ve baktığımda çok güzel tutmuştu :)) sonra yeni bitane daha mayaladım ama bunı direkt olarak 4 saat sıcak suda beklettim sonra dolaba kaldırdım.. bu sabah baktım ve taş gibi olmuş :) oğlumda çook severek ve iştahla yedi maşallah :)

ben arzumun yogurt makinesini aldim icinde 6tane minik kavanoz var aoç gunluk sise sutunu ev ypgurduyla mayaliyorm hergun 1 kavanozunu yiyor. acilmamis dokunulmamis dolapta durunca bozulma olmuyor ben oyle yapiyorum. M merve3325 03/11/2014