Süzme Mercimek Çorbası - 8 su bardağı et suyu - 4 kahve fincanı yeşil mercimek - 4 kahve fincanı un - 5 çorba kaşığı tereyağ - tuz - biber Nasıl Hazırlanır? Mercimeği ayıklayıp, yıkayın. Üzerini örtecek kadar su ilavesi yaptıktan sonra hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Azar azar kaynar et suyu ilave edin, süzgeçten geçirin. Unu yağla 1-2 dakika kavurup et suyu ile beraber süzgeçten geçirilmiş mercimeği ilave edin. Tuz ve biber ekleyip, sürekli karıştırarak on dakikaya yakın kaynatın. Küp şeklinde kesilmiş kızarmış ekmek parçacıklarıyla servis yapmanızı tavsiye ederiz.