öyle olmaz tabii yoğurt olunca ömrü değişir, biz onun formunu değiştiriyoruz zira artık başka bir şey haddimi aşmazsam bence yine de yapmayın son günü gelen süt ile yoğurdu bebek için zira besleyiciliği yitiyor bir de bize gelinceye kadar gerekli ortamda saklanıp saklanmadığını bilemiyoruz bu nedenle de ben son kullanma tarihini 1-2 gün önce farz ederim hep bir de küçük anı paylaşayım, okuyanlar şenlensin oğlum bebek günlük süt alıyoruz markete gittik yok, olanlar dünün sütü bir kaç market gezdik hep dünün sütü imalatçıya gittik adamlara dedim market market gezdim neden yok vs vs neyse sütü verdiler aldım bindim arabaya eşime dedim ki yine bugünün sütü değil, neden aldın dedi çünkü "yarının sütüüü" yani bugün öğlen saatlerinde yarının tarihi basılı süt paketlenmiş hazırdı, en iyimser ihtimal ile dün sağılan süttü

Bende bir markette üretim tarihi bir sonraki gün olan yumurtaya denk gelip markete şikayet etmiştim:)

Sütaş tutar aslında acaba mayayı mı az koyuyorsun ekşi olmasın diye hava soğuk ya o nedenle biraz daha ılık da yapabilirsin aslında ben akşamdan uyutur sabah kalkınca da kaldırır dolaba koyarım akşam gelince de tamam olur arada ağzını da açmam

hımm, 50 derecede bir iki saat çalıştırdığım da oldu :) ama dolaba koyunca kapağını kapatıyorum, kapatmamalı mıyım? bir de bilir misiniz şu kapları, oğlum için bu kaplara yapıyorum genelde, buna ne kadar maya koymalıyım sizce? bir tanıdığım 2-3 lt lik tencereye bir çay kaşığı maya koyduğunu söylüyor da, ben bu kaplara o kadar koyuyorum :) Denas14

Ben geçen elde yapmayı denedim sardım 6 saat beklettim sonra buzdolabına kaldırdım sabah baktım hala süt gibi Hemen fırına koyup 1 saat boyunca 50 derecede tuttum sonra fırının kapağını hafif araladım soğuyana kadar bekletip buzdolabına attım sonra taş gibi tutmuş Ama tabi her gün bu tantanayı çekemem, her gün 1 saat fırın yakamam diye yoğurt makinası aldım dayanamadım. Bende bu kaplara yapmıştım o zaman.

Bende serçe parmakla bakarım.. O zaman yöntem doğruysa sütü yada yoğurdu değiştirin belki ondan tutmuyordur.. Günlük sütler oluyor mesela bim de olandan alıyorum ben :)) onla güzel tutuyor.

bildiğim kadarıyla yoğurt olduktan sonra kullanabilirsiniz... ben bozulmuş sütlerden peynir yapıp tüketiyorum... ancak günlük sütlerden yapılan yoğurdun tadı çok kötü oluyor, ya da bana öyle geliyor. Kasaplar getiriyor genelde taze süt, çevrenizdeki kasaplara bi danışın. Denas14

bu arada ben de açık süt alıyordum geçen yaza kadar, ancak yazın bir kaç kez kesildi süt. ben de günlük süte başladım o dönem. şu son bir iki aydır yoğurt yapmayı beceremiyorum, tutmuyor, fırına koyuyorum, petek üstüne koyuyorum yok. beceremiyorum. inanın hep yoğurt olurdu evde, şimdi marketten alıyoruz arada. yazık oluyor aldığım süte diye vazgeçtim yapmıyorum artık, ara ara yine deniyorum ama. bu arada sütaş ya da sek alıyorum marka olarak. yardımcı olabilecek var mı bana da... Denas14

Bugünden itibaren başlıcam düzenli mayalamaya cam şişe keçi sütünü düzenli getiren bir yer anca bulabildim. Sonraki mayayı kendi yoğurdumdan yapıcam. 4. mayalamada maya saflaşıyormuş dedi herkes öyle dedi bana internette bulamadım doğru düzgün bir bilgi bununla ilgili

deneyeceğim canım inşallah ama nohutum market nohutu bikaç yemeklik kaldı ondan. bitireyim de doğalından nohut alayım önce onu bekliyorum. attığım linkte de aynı senin dediğini diyor. ilk bikaç yoğurtta kıvamı falan farklı olmuş. güzel maya elde edene kadar küçük bir kavanoza mayalarım olmazsa, eski mayamla da ayrıca yapmaya devam ederim tüketmek için, ne zaman ki nohuttan elde ettiğim yoğurt tam kıvamını bulur o zaman temelli ona geçerim. peki sen sarıp fırına mı koydun? boş fırının içine kapağı açık şekilde koyun diye biliyordum öncesinden bu link farklı anlatmış. sen hangisini yaptın? Puxhu Sen önce kendine

böyle ayrıntılara dikkat eden insanlara bayılıyorum ya. ben çok salağım hiç öyle şeylere dikkat etmem :) D damdan

tabiki hayır:):) eğer bebeğinize veriyorsanız bence yine evde mayalanmış yogurtla mayalayın ama öyle bi imkanınız yoksada yine taze yogurt almaya özen gösterin. indira

http://woto.com/yogurt-mayasi canım şunu bir okumanı isterim. ben deneyeceğim en kısa sürede. nohuttan herşeye maya hazırlanıyor anladığım kadarıyla. ben evde sirke yaparken kattım kavanozun içine.. market yoğurdu kullanmana gerek kalmaz Nil

Ne güzel canım.. Ben atmadım ama yenmeyecek gibi değildi ayran falan yaptım. Tadında bir problem yoktu sadece suluydu. Evet canım ağzı kapatılmıyor mayalanması için kavanoza koyar, kapağını kapatmadan kalınca sarardım. Fırının içine koydum ben hep daha iyi tutsun diye. Önceden 60 derece 10 dk ısıttım sonra koydum fırına sabaha kadar fırının içinde durdu... Ama çocuk gibi sevinmiştim olduğunda herkese fotoğraf atmıştım Kolaylıklar diliyorum:) Alys

Geçen elinde şişeli bir adam gördüm apartmanın önünde Apartman görevlisine bir sorayım bakalım belki sütçüdür:)

Ben nohuttan maya elde etmeyi denedim. Günlerce uğraştım. ama değdi... Değişik bir maya çıkıyor ortaya.. süzünce. ilk birkaç yoğurtta sonuç iyi değil sulu ama 3-4. cü mükemmel oldu %100 doğal oluyor denemenizi öneririm:) . push ; CuteMom Dünya vazgeçenleri değil, azmedenleri

Günlük sütten yapılan yoğurt pek güzel olmaz. Mahallenize sütçü vs gelmiyor mu? Ya da şarküteri tarzı yerler getiriyor oralara danışsanız. Mis gibi yoğurt oluyor :)

Olmazmış. Şimdi imza için şirketteki gıda mühendisi yanımdaydı, ona sordum bunu . Başka şeye dönüştüğü için problem olmaz dedi. İçin rahat etsin yani.

teşekkürler, dediğim gibi eskiden yaptığım yöntemle yapıyorum. evim biraz serin, sürekli fırında mı yapsam acaba. bu arada damdan, son 1 aydır sütaşla ayrı sorun yaşıyorum, hep aynı marketten alıyorum, acaba markette mi sorun var, sütü normalde açtıktan sonra 3 gün tüketebiliyoruz ya ; sütaşın açtığım gibi bozuk çıktığı veya ertesi gün bozulduğu oldu.

Tutmamasının sebebi ne ile mayalıyorsunuz? Birde acaba geç kalıp ılıkken ya da erken davranıp sıcakken mi mayalıyorsunuz acaba? Alys

Kapağını kapatmayın kapağı açık kalsın. Kapatınca sulanır tutmaz bence.. Hadi ya Ben böyle bir kaba mayalıcak olsam 1 tatlı kaşığına yakın koyarım. Zira 1 lt süte dolu dolu 1 yemek kaşığı koyuyorum. 2-3 litrelik tencereye bir çay kaşığı mı o bence sütü direk içsin yoğurt la uğraşmasın

Bende şu anda sirkelerimde aynı heyecanı yaşıyorum hele ilk günler çocuk gibi geçip kavanozları inceledim sevgimle mayalıyorum sirkelerimi, inşallah tutar

ya hep eskiden yaptığım gibi yapıyorum. gerçi şu ara evde yoğurt olmadığı için, marketten köy yoğurdu alıyorum, onunla mayalamaya çalışıyorum. sıcaklık konusunda ise belki haklı olabilirsiniz. derecem yok, serçe parmağının dayanacağı sıcaklıkta diye anlatılır ya, onu tutturmaya çalışıyorum ama bilemeyeceğim. D damdan

Ben oğluma mamadan yoğurt yapiyordum Çünkü benim oğlum inek sutunden yoğurt yemezdi. 4 yaşına girecek hala da yemez 1 kaşık anca zar zor Denas14

Bu sıralar bozulabiliyor sanki Eskiden dolapta son kullanma tarihi geçse de dibine çökmezdi kaynatırsan kesilirdi Geçen hayvanlara vereyim diye baktım dibinde peynir olmuş ki bir gün geçmişti sadece Yaz olsa anlayacağım da şimdi kış Belki ısıl işlem derecesini düşürmüşlerse bunu da gıda mühendislerine sormak lazım galiba

Serin ise birde şöyle deneyin; yaptıktan sonra iyice sarıp fırının içine koyun, 10-15 dk 60 derece de çalıştırın.. Geceden sabaha kendi ısısıyla fırının içinde dursun.. Sabah açıp fazla kımıldatmadan direk dolaba alın. Akşama kadar da orda dursun. Bence güzel tutmuş olur.. Alys