tatlım evet dedıgın dogru olabılır. ztn yumurta sarısını surmeye basladıgımda pogacalr cok kabarmıs bırbırıne yapısmstı ustelık ayrı dızmeme ragmen. ama bende, yogrulduktan sonra 10 dk mayasının gelmesını bekleyıp kı 10 dkkada ztn cok kabarmıyor, sonra sekıl verıp tepsıye dızdıkten sonrada bı 45 dkka daha mayasının gelısını bekleyın dıye duymsdum. o zman daha yumusak oluyorms. ztn yumurtayı surerken hamur pıstı hep sız ne kadar beklıyorsun mayasının gelısını, bırde sızde sekıl verdıkten sonramı beklıyorsn mayasını? Caulfield-

45 dk çok bekletmişsin cnm ya. bekleyince dağılıyorlar. mayalaması için bekletip hemen yapıp tepsiye diziyorum ben. olabildiğince çabuk üzerine de yumurta sarısı sürüp atıyorum fırına hemen. yoksa kendilerini salmaya başlıyolar

cnm bende sutle yogurdum. sutu suyu ılık katıttım. ama yag sıvıyag. annemden sankı bende sana yag dıe hatrlıyorum. ayrıca kuru maya degılde yas maya kullandım. forumda o yumusak pogacalra baktım hep yasmaya tercıh edılms bende ole yaptım. ben sekıl verırken elıme hamur yapısmıyordu. bıde elımı her hamuru sekıl vermek ıcın aldgımda yaglıyordum. acaba yagında etkısı olmus olabılr mı? ben 10 dkka mayası gelsın dıe bekledım, sekıl verdıkten sonrada 45 dkka beklettım. forumda ole yazıyordu ole yaptım oyle bır kabardılarkı daha fırına vermeden yapıstı hepsı bırbırıne fırında pıserken duzelır dedım ama bıldıgımz tepsılık borek oldu yumusak oldu ama pogaca demey bın sahıt. ıcıne ıspanak kıyma koysaydım benım usulumce borek dıyıp sunsam ınanılır yanı o derece borege benzedı Caulfield-

hemencık bak tatlım masal5758 beni kategorize etme

bir çay bardağı toz şeker çok değil mi?kuru maya yerine yaş olmaz mı yumurta içine mi yoksa üzeri için mi?:44: Caulfield-

tatlım benım celıskıye dustugum bı noktada, pogaca hamurunu bazıları mayasını gelmesını 1 saat beklıyorlar sonra sekıllerı verdıklerı gıbı fırına verıyorlar. bazıları da ; yogurulan hamuru ılk 10-15 dk beklıyorlar mayasının gelmesını, sonra sekıl verıp bırde tepsıde bekletıyorlar 45 dakka gıbı. bende boyle yaptım yanı ılk 10-15 dk bekledım sonra sekıllendırıp tepsıde beklettım 45 dakka. bayag sıstıler, pogacaların uzerınede fırca yardımıyla yumurta sarısı surerken, o sısen kabaran pogacalar bırden pıstılar yayılıp bırbırıne yapıstılar. acaba bundan dolayı da boyle yayılms olabılrmı? yanı dırek 1 saat bekletıp sonra sekıllendrdıgım gıbı fırınamı vermem daha dogru olurdu.

bana göre anlattıgın kadarıyla pogacalarında hiç bir sorun yok canım fırının ısısı fazla gelmiş dışı pişmiş içi hamur kaldıgından sönmüşler beyaz sabun

arkadaslar normal de yemek ve tatlılarda basarılıyımdır. yanı en azından cevremdekıler elımın lezzetlı oldugunu soylerler cok begenırler. hatta annemden bıle guzel yaptıgımı soylerler. ama gelın gorun kı bır pogaca yapmayı beceremedım. aglıyacağım gercekten ( annem 1 haftalıgına yok. evde babam, ağbım kaldık. bugun de canım pogaca cektı( annemın pogacası cok guzel olur yumusak ve pofur pofur olur. annemin poğacası gibi olsun diye forumda bayag pogacalarla ılgılı konuları okudum. ne yazıyorsa yaptım ama sonuc hüsran dumduz tepsılık borege dondu ( sınırden agladım oysa nasıl canım cekmısti( evdekilere rezil olmayayım dıye cope attım ( ne yazıyorsa yaptım arkadaslar, hamurum yumusaktı cevız buyuklugunde parcalarla yuvarlaklar yaptım. tabı oncesınde mayası gelsın dıe beklettım. hamuru yogurdum ole bı 10 dk bekledım. sonra sekıl verdıkten sonrada 45 dk beklettıkden sonra fırına verdım. bu pogaca 5 dakikada pıstı sasrdım kaldım. tepsıyı cıkardıgımda ıse pogacalarım borek gıbı dumduzdu nerede yanlıs yaptım arkadslar fıkırnlerınıze ıhtıyacım var

Olur olur merak etme öğrenirsin herkes annesini karında öğrenmiyorki Hem kayınvelidem der kara poşet alır götürür canavar Yılmak yok

ceviz kadar hamur kopartdim demissinya bence onlar cok kucuk belki oyuzden yayilmistir birde hamuru cok iyi yogurmak lazim cok iyi dinlendirip kabartmak lazim hatta bir surede tepside bekletmek lazim firina surmeden once Caulfield-

tamam canimmm aksam yazarimmm arkadaslarimm böyle yumusak birsey yemedik demislerdi ama maalesef tuz koymayi unutmustum :78: yasmi_n Ya Rab

merabalar. benim poğaçalarım çok güzel olur. herkes bayılır. ben hamuru ılık sütleafiyet olsun yoğuruyorum.1 saat kadar da mayalanmasını bekliyorum. tepsite şekil verip koyduktan sonra hiç bekletmiyorum. yumurtasını sürüp direk fırına veriyorum. harika oluyor. konu sahibi arkadaşa bir tarifimi vereyim yarım kilo ılık süt 1 küçük paket kuru maya 1 yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ aldığı kadar un ben genelde bu tarifi yaparım. dediğim gibi 1 saat bekleyecek yoğrulduktan sonra. üzerine bir bez örterseniz iyi olur.

canım yardımcı olmak isterdim ama aynı dertten muzdaripim yemeklerimde, pastalarımda tatlılarımda şahane olur.. hayatımda tek kıvıramadığım mayalı poğaça oldu.. defalarca denedim ama istediğim gibi bööyle yumuşacık pamuk gibi olmadı.. annemde yapar, teyzemde.. aynısını yapıyorum ama olmuyor olmuyorrr.. internettende bakıyorum, yılmadım yine deneyeceğim yine deneyeceğim.. eğer gerçekten çok iyi tutturursan lütfen bana yaz..

arkadaslar herkeze cok tesekkur ederım. ama bende artık pamuk pogaca yapabılıyorum sonunda o puf noktayı kesfettım. hatta yaptıgım pogacalarımı paylastım bıle. buyrun ; http://www.kadinlarkulubu.com/yemek-tarifleri/459826-nihayet-pamuk-pogaca-yapabildim.html

hemen bakıyorum Caulfield-

bı ben sanıyordum su pogaca ısını tutturamayan okadar sınırlerım bozuldukı o pogacalrı dumduz borek gbı gorunce anlatamam. ustelık o kadar basıt bı tarıfı var kı bu kadar basıt bırseyı beceremedım dıye hungur hungur agladım resmen. yemek yapmayı bılmeyen kuzenım bıle pogaca yapabılıyor ama ben yapamıyorum cok acı :84::84: Caulfield-

5 dakikada pişti demişsin canım acaba fırın ayarındamı bir sorun var Caulfield-

yaparsin sekerim ya ben yaptiktan sorna sende yaparsinnn:78: Caulfield-