bu arada evet çok lezzetliydi gerçekten... cokacimcoook smeagol

Amasya'da özellikle ramazan aylarında ve bayramlarda sıkça yapılan bir tatlı.. Şerbetinden gözünüz korkmasın, o kadar hafif ki.. Lezzeti ise inanılmaz. Ev yapımı olması ise en güzeli.. Kuru yufka her yerde bulunamıyor ne yazık ki.. Tesadüf 2 ramazandır oturduğumuz yerde bu yufkaları yapan bir bayan var. Ondan tedarik ediyoruz. Memleketinkiler kadar ince olmasa da nefsimizi körlüyor.. Eğer çevrenizde bulabilirseniz, mutlaka deneyin.. yerimseniben Büyük fırın tepsileri için 6 kuru yufka, küçük fırın tepsileri için 3 kuru yufka Islatmak için süt Sıvıyağ Bol ceviz Şerbet için birebir ölçüde şeker-su Kuru yufkalar, özellikle kenarları -kalın olması sebebiyle - dikkatlice önlü arkalı sütle ıslatılır, tavlanır. İlk yufka tavlandıktan sonra kenara konulur,2. yufka tavlanınca, ilk yufka yağlanmış tepsiye serilir. Yufkalar bu düzenle ara ara fırçayla yağlanarak küçük fırın tepsileri için 1.5, büyük fırın tepsileri için 3 yufka tepsiye serilir. Tekrar yağlama işleminden sonra bolca ceviz serpilir ve kalan yufkalar da aynı düzenle tepsiye yerleştirilir. En üste de yağlama işlemi uygulanıp, fırına verilir. Üstü kızarınca fırından alınır. Şerbet için bire bir ölçüde şeker ve su 5 dk kadar kaynatılır. Yufka ve şerbet biri soğuk biri sıcak olacak şekilde buluşturulur. Tatlı sıcak sıcak afiyetle yenilir.. yerimseniben smeagol

teşekkür ederizzzzzemuszemus smeagol

smeagol