aynen yani bu çok farklı olmuş, ellerinize sağlık..

evet bende samsunluyun bızde yufkayla yapıyoruz boyle tırıt de hıc duymamısdım neyse ellerıne saglık cnm M

bu tirit değil bence baska bisey olmus de_niz Yol

Samsun - Kavak yöresine ait tirit, yufkaların, tavuk suyu , kızartılıp yağı çıkartılan tavuk derisi ve tereyağ karıştırılarak hazırlanan özel karışıma batırılması ile yapılır. yemeğe asıl isminin bu yağlı yufkalar verir. Tepsinin ortasında tavuk suyu ile yapılmış bulgur pilavı, üzerinde didilmiş tavuk etleri , yanlarda üçgen şeklinde kesilmiş yağlı yufkalar vardır. yufladan bir parça alınır, pilav ve etten alınır, yufka kaşık yerine kullanılır, kısaca elle yenilir. Çok lezzetlidir. W

Bende bu tariftekini ilk defa duyuyorum kafamçokkarıştı Y

bizim yaptigimiz tiride hic benzemiyor biz yufka acip tavuk tavuk suyu ve tereyegla yapariz...

İsmini çok duydum ama tadını bilmiyorum görüntüsü de hoş yapmak lazım

Yarım kilo et Yarım kilo yoğurt 2 Adet soğan 1 Demet maydanoz 1 Adet kurutulmuş ekmek 2 Çorba kaşığı tereyağı 2 Adet defne yaprağı 4-5 Diş sarımsak Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alın. Etler bıraktıkları suyu çekene dek kavurun. Etler suyunu çektiğinde üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edin. Etler yumuşayıncaya basınçlı tencerede pişirin. Bayat ekmeği dilimleyin. Fırında hafifçe kıtırlaştırın. 2 santimlek kareler halinde kesin. Servis tabağına aktarın. Haşlanan etleri ateşten almadan 10 dakika önce tereyağını, tuzu ve karabiberini ekleyin. 10 dakika sonra ateşten alın. Suları ile birlikte etleri ekmeklerin üzerine boşaltın. Piyazlık doğranmış soğanları tuz ile ovuşturup acısını çıkartın. Etlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın. Ardından üzerine üzerine soğanları koyun. Maydanoz yapraklarını doğrayıp soğanların üzerine serpiştirdikten sonra servis yapın T TDEMEZUN CANIM OGLUM tek ayak