Canım bende Antepliyim ve henüz çok tecrübeli bir ev hanımı olmasamda yemeklerim herkes tarafından çok fazla beğenilir &#128521;&#9786;&#65039; Antep yemeklerinin püf noktalarından birisi sizler nasıl yapıyorsunuz bilmiyorum ama biz antepliler mesela tencere yemeklerinde önce eti -kıymayı kavururuz sonra soğan biber vs. Ve sonra salcayıda kokusu cıkana kadar kavururuz. Salcayı kavurmak Antep yemeklerindeki püf noktalarından en belli başlısıdır.. Çok ufak bir ayrıntı olarak görülsede bu yemeğin tadını gercekten çok değiştiren birşey bence. Bildigim kadarıyla cogu bölgelerde salça sulu yemeklerin suyuna yada sosuna direk katılıyor bizdeki gibi kavrulmadan.. 7 7m9

Yazın yapılır bir sonraki seneye kadar kullanılırBirde genelde acı biber salçası kullanılır yemeklerde

Merhaba Gaziantepli değilim ama Gaziantep'te yaşıyorum yemekleri sahiden bir harika GAZİANTEP MUTFAĞIBu bölümde Gaziantep yemekleri var.

antep mutfağını bnde çok severim :) bestdream Mutluluk Sebebim 2

Lezzetli biber salçası için gaziantep biberi gerekli ve bunun mevsimi yaz ayıdır çünkü güneşte kurutuyoruz canım sen şuan mı yapmak istiyorsun

Canım ben antepliyim, sormak istediğin şeyler olursa yardımcı olurum E eldam

anteplı degılım ama memleketım cok yakın 2,5 saat aynı yemeklerı yapıyoruz benım aklıma ılk gelen muhakkat aynı tadı yakalamak ıcın salcanız ve baharatlarınızda yerınden olmalı cunkı zaten yemeklere o lezzetı veren onemlı mazemelerden bırı bunlar bence tabı salcalı olanlardan bahsedıyorum

Yaa, evet işte, su salca baharat meselesi.. ya malzemelerimiz ordakiler kadar harika olmasa da bana super bi biber salcasi nasil yapilir bi anlatir misiniz buradaki en kaliteli malzemeleri kullaniriz artik naapalim... bestdream Mutluluk Sebebim 2