ben lahana turşusuna bayılırım ya :)

Teşekkürler canım paylaşım için. B

1 lahana 1 bardak sirke Yeterli miktarda su Yeterli miktarda kaba tuz 8-10 diş sarımsak 3-4 adet kereviz sapı 3 adet acı kırmızı biber (isteğe bağı Lahananın dışında olan yeşil renkli yaprakları ile kökünü ayıklayınız. İçerisinde olan beyaz kısımlarını istediğiniz irilikte doğrayınız. Güzelce yıkayıp cam kavanoza yerleştiriniz. Turşunun suyunu hazırlayınız. ( 5 bardak suya, 1 yemek kaşığı kaba tuz ölçüsüyle). Suyunun ardından sirke, kırmızıbiber ve soyduğunuz sarımsakları ekleyiniz. Kavanozun dibine bıçak batırınız ki içeride oluşan hava kabarcıkları çıksın. En üzerine de kereviz saplarını yerleştiriniz. Serin ve güneşi görmeyen bir ortamda olmasını bekleyiniz. Turşunuzun üzerinde ileriki zamanlar da beyaz bir maya tabakası oluşacak olursa onu temizleyiniz. Afiyet olsun.