Göceli Tarhana Kullanılacak malzeme (8 Kişilik) 500 gr. göçe 500 gr. süzme yoğurt 1 su bardağı nohut 1 su bardağı yeşil mercimek 8 bardak su veya et suyu 100 gr tereyağ veya margarin 1 avuç yarpız ve tuz 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un Hazırlanışı: Daha önce ıslanıp haşlanan göçe suyu süzülüp 500 gr. süzme yoğurtla iyice karıştırılıp dinlenmeye bırakılır. Yine daha önce ıslanmış olan 1 er su bardağı nohut ve yeşil mercimek yumuşayıncaya kadar ve suları çekinceye kadar haşlanır ve diğer karışıma katılır. 8 su bardağı su veya et suyu ilave edilip karıştırılarak çırpılmış 1 yumurta ve 2 çay kaşağı un da ilave edilir. Kanştıra, kanştıra orta ateşte iyice pişirilir. Eritilmiş 100 gr tereyağ veya margarinde yarpız yakılarak çorbanın üzerine dökülüp sıcak, sıcak servis yapılır, arzuya göre acı biber veya karabiberde kullanılabilir. yazarhanim35 Yazar