Cajun veya Kajun baharat karışımı Amerikan mutfağında yaygın olarak kullanılan bir çeşnidir. Özellikle tavuk ve patatese çok yakışan kajun, et ve balık yemeklerine de lezzet katar. Kajunla etleri marine edebilir veya tuz gibi serpebilirsiniz. Salatalarda ve soslarda da kullanılır. Köriye benzer yoğun bir tadı vardır. Kajun baharat karışımını evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemeler 2 kaşık soğan tozu 2 kaşık sarımsak tozu 2 kaşık kurutulmuş kekik 1 kaşık kuru fesleğen 5 kaşık toz kırmızı biber 1 kaşık kimyon 1 kaşık taze öğütülmüş karabiber 1 kaşık öğütülmüş beyaz biber 1/2 kaşık acı kırmızı biber 1/2 kaşık öğütülmüş kereviz tohumu 1 kaşık deniz tuzu Hazırlanışı Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Ağzı kapalı bir kavanozda, buzdolabında muhafaza edilir. Not: Çay kaşığı ya da yemek kaşığı kullanarak karışımı istediğiniz miktarda hazırlayabilirsiniz.

Teşekkürler paylaşım için.

Ben kajunu kendim hazirlamiyorum. Greenlife'inkini begeniyorum. Gercekten firinda patatese cok yakisiyor. Havuclu sehriye pilavina cok yakisiyor. Esim gecen barbeku sos ve kajunla tost yapmis, ona da cok yakismisti. Canim kajun ♡