arkadasim da yapmisti aynisindan bu bir arkadasimin yaptigi, verdigin tarif de yapildi bunlar paylasimin icin tesekkurlerrrrrrrr...

ellerine sağlık kesin çok güzel olmuştur... ama çok teferruatlı değilmi bu ya... ben eti et sote gibi pişiriyorum bezelye patatez ve patlıcanda atıyorum sonra kağıtların içine 2şer kaşık koyup fırınlıyorum misss gibi çıkıyor hemencik... çok pratik benim yaptığım.. hiç uğaştırmıyor... ellerine sağlıkkk canımmm

aslında degişik tarifi var. bu da benim yontemim ben de bunu internetten buldum. 1-Temiz bir bez veya tülbent içerisine: 6-7 Adet tane karabiber, 1 Diş soyulmuş sarımsak, 1 Adet defne yaprağı ve 1 tutam biberiye koyuyoruz, ağızını bağlıoyruz. et pişerken kullanıcaz. 2-bezelyeyi haşlıyoruz. 3- havucu dograyıp 5 dk kızartıyorz. sonra da 5dk haşlıyoruz. 4- patatesleri kuşbaşı doğruyoruz. 5-domatesi kuşbaşı doğruyoruz. 500 gr et 1 Yemek K. Sıvı yağ 1 Adet Soğan 1 Tatlı Kaşığı Un 1 Tatlı Kaşığı Tuz 3.5 Su B. sıcak Su Sebzeler: 1 Adet Havuç 1 Adet Patates 1 Adet Domates 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Çay Bardağı Sıvı yağ 1 Su Bardağı İç Bezelye 1 Tatlı Kaşığı Kekik 1 Tatlı kaşığı Tuz 2.5 Su Bardağı Soğuk Su diğer malzemeler: Baharat Torbası 5 Adet Ebat:37x30 cm. Yağlı Kağıt önce eti hazırlıyoruz: Tencereye 1 Yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtıyoruz. Normal ısıda, küçük irilikte kuşbaşı doğranmış kuzu etinı ekliyoruz ve pembemsi bir renk alıncaya kadar kavuruyoruz. etleri bir kenara alıp. Açılan yere, yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz ve kavuruyoruz. onu da diğer tarafa ayırıyoruz ve tencerenin ortasına 1 Tatlı kaşığı un katıyoruz düşük ısı da kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz. bu yoğunluk katıcak yemeğe. Üzerine 3.5 Su bardağı kaynar su ve baharat torbasını koyuyoruz ve yüksek ısıda kaynatıyouruz. kaynadıktan sonra tencere kapağını kapatıp, en kısık ateşte pişiriyoruz. yalnız zaman önemli 80 dk pişmesi lazım. Etleri süzgeçten geçirip tenceredeki sosu ayırıyoruz. Baharat torbasına teşekkür edip onu cöpe gönderiyoruz:))) Kağıtın Hazırlanması: Yağlı kağıt veya pişirme kağıdı Ebat:37x30 cm. olarak rulo halinde piyasa da bulabilirsiniz. Mevcut malzemelerle 5 Adet kağıt kebabı hazırlandığı için 5 Adet kağıt hazırlamamız gerekiyor. Rulo kağıttan 37x30 cm. ölçüsünde 5 adet kağıt kesilecek. Kağıtın 37cm. ölçüsünden 12 cm. mesafe ile kıvrılarak diğer tarafa kapatılacak. aslında hediye paketler gibi kapatıyoruz. karşılıklı iki tarafı kapattığımızda üst üste gelicek. ve diğer yanlarıda 2 üçgen şeklinde katlayarak aşağı kıvırıyoruz. bunun resimleri ekte var. iç malzemelerinin tamamını ayrı kaplara alıyoruz. Öncesinden katlanmış pişirme kağıtları tek olarak tezgah üzerine yayıp iç yüzeyleri sıvı yağ ile yağlıyoruz. Kağıdın orta yerine 2 Yemek kaşığı et, 1 Yemek kaşığı bezelye, 1 Yemek kaşığı havuç, 1 Yemek kaşığı patates, tuz, kekik serpip, ayırdığımız sostan 2 Yemek kaşığı koyuyoruz ve kağıt resimlerdeki gibi katlıyoruz sonra da yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.. Tepsi önceden 180 Dereceye ısıtılmış fırının orta rafına sürün. tahmini 15-20 dk içinde pişmiş olacak. dilerseniz eğer sos artmışsa servis esnasında sosu kebaplara ilave edin. evet baya yorucu ama denemeye değer bence, hele ramzanda misafirlerinize ziyafet çektirmek isteyenler için birebir.. afiyet olsun Eklentiler $kagit kebap katlama1. jpg 10,4 KB · Görüntüleme: 174 $kagit kaplama2. jpg 5,5 KB · Görüntüleme: 116 $kagit kaplama3. jpg 4,3 KB · Görüntüleme: 124 $kagit kaplama4. jpg 4,7 KB · Görüntüleme: 144 $kagit kaplama4 (1). jpg 5,5 KB · Görüntüleme: 149

A alperen