"Tahinli katmer" Malzemeler : hamuru için 1su bardağı sıcak su 2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı şeker 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1p yaş maya 1yk tuz aşağı yukarı 1kg un İç malzeme: 200gr margarin veya tereyağı 10 yk tahin eğer tahin tadının daha yoğun olmasını istiyorsanız dahafazla tahin kullananın. Hazırlanışı: bütün hamur malzemesinden bir hamur elde edin ele yapışan bir hamur olacak ama cıvık olmayacak. Hamuru bir saat kadar dinlendirdikten sonra elma büyüklüğünde bezeler alın bezeler dinlenirken siz yağı derin bir tavada eritin ve içerisine tahini karıştırın. Bezeleri yukarida fotoğrafta gördüğünüz gibi ince 40-50 cm çapında açın üzerine tahinli karışımdan sürün ve hamuru rulo haline getirin. Rulo hamuru tekrar fotoğraftaki gibi kendi etrafında sarın ve buzdolabında 10dkk kadar dinlendirin sonrada bu rulo bezeleri açın ve arkalı önlü pişirin benim geniş çaplı bir demir döküm tavam var onda pişirdim sizde saç varsa o daha iyi olur alıntıdır Son düzenleyen: Moderatör: 20 Mayıs 2015