teşekkürler arkadaşlar tarifler için arzuco Biri Beni Durdursun

bencede olsada yesek ekşi ekşi :)) yarın yapayımda yiyeyim buyrun gelin bekliyorum sizleride... E Ellibirincikisi

benim eski oturduğum yerdeki komşum bi kısır yapardı hiç sevmeyen ben birtek onun yaptığı kısırı yerdim öncelikle ince bulguru içine limon tuzu konmuş az sıcak suyla ıslatın üstünü örtüp bekletin arada bi karıştırın bu sırada yeşillikleri minik minik doğrayın onlar bi köşede hazır kalsın daha sonra bulgurun olduğu kabın içine minik minik doğranmış kuru soğan ve sarımsağı katın bi şöyle yoğurun sonra tuz kırmızı pul biber arkadaşım her türlü baharatı katardı ne kadar baharat o kadar lezzet sonra yeşillikleride koyun bir daha yoğurun en son üstüne sıvıyağ dökün ve karıştırın bulgurun bulgur gibi döküldüğünü görceksiniz servis yapıp afiyetle yiyin. E Ellibirincikisi

Arkadaşlar yoğurarak su koymadan kısır yapan varmı aranızda ben yedim çok lezzetliydi. Dün akşam denedim ama beceremedim yapan arkadaşlardan metotlarını bekliyorum. hanedan_34 dertler derya olmuş

Adana usulümü yedin sevdemm ALLAHIMDAN

evet adana usulü yedim çok güzeldi bilen varmı arkadaşlar petunya... Aktif

Benim annem yapar, herkes te bayılır arkadaşlarım bile gelir annemin kısırını yemek isterler bu da sivas usulü, ince bulguru ve salçayı, tuzu kaynamış suyla ıslatıp bekletiyorsun,15-20 dk. kadar, daha sonra ince ince doğranmış yeşil soğan ve maydonozları ekliyorsun sıvı yağla yoğurduktan sonra limonu da ekleyerek yoğurduktan sonra, parmaklarını da yiyebiliyorsun:))) afiyet olsun... sevdemm ALLAHIMDAN

Önce ince bulgur ıslatılarak, yarım saat beklenir , bulgur yumuşayınca katı biber salçası ile yoğurulur. Bunların miktarı tamamen isteğe bağlı. Bulgur ve malzemeler karıştırılır. Zeytinyağ kızdırılır, kızgın kızgın kısırın üstüne dökülür. Nar ekşisi, limon, tuz vs. katılır iyice karıştırılır. Afiyetle yenir. Ağzım sulandı yazarken :) . push ;

Tabii olur ama su konmayacak çiğköfte gibi yoğurularak yapılıyor. hanedan_34 dertler derya olmuş

Evet ben de onu merak ettim. Ama çiğ köftede etin ıslaklığı oluyor köfte gibi sonuçta. Bir de arada su sepeleniyor bildiğim kadarıyla çiğ köfte yoğururken. Bizi biri aydınlatsa ne sevineceğim. kaydirigubbakcemile E Ellibirincikisi

Suyla bekletilen tarifleri biliyorum ama yoğrulan ilginç geldi. Ama birşey aklıma takıldı domates rendesi yetiyor mu bulguru yumuşatmaya. Bir de domates rendesi bile koymadan yapan varmış, e yoğururken su da mı sepelemiyoruz? Bulgur nasıl yumuşuyor?

ya su konmadan nasıl kısır yapılır çiğ köfte gibi sürekli yoğurmak gerekir o zaman.. çiğ köfte yapar gibi mi yapılacak

bu arada salçayı unutmuşum salçanın katı olan kısmından 1 tatlı kaşığı yada 1 çorba kaşığı kadar koyun ister biber ister domates yada her ikisinden azar azar koyabilirsiniz ancak dediğim gibi salça sulu olmasın katı olsun.

canım k. maraş usulü olur mu istersen veririm sevdemm ALLAHIMDAN

Hemşerim bende maraşlıyım ya aslında ben yaptım denedim olmadı tutturamadım en kısa zamanda birdaha deneyeceğim ama biz kalabalık bir aile olduğumuz için ölçülü değil göz kararı yapıyoruz tarifi bir daha gözden geçirip yazarım en kısa zamanda tamam mı canım ben adana usulu yedim.

canım kısır istedi valla olsada yesek 27Eylul RABBİM SENDEN

Bu zaten hep yaptığımız kısır tarifi tatlım ama arkadaşlar su konmadan, ıslatılmadan yapılan bir tariften bahsetmiş. Onu merak ettim ben de. nesrin111 hayat boş boş