Malzemeler 1 kg çiriş otu 2 adet havuç 1 adet soğan 45 ml zeytinyağı 50 gr pirinç 3 adet domates Şeker Tuz Hazırlanışı Çiriş otlarını ayıklayıp yıkayın ve incecik doğrayın. Havuçları sebze fırçasıyla yıkayıp küp küp kesin. Domatesleri rendeleyin. Soğanları ayıklayıp küp küp kesin. Bu arada pirinçleri ayıklayıp yıkayın ve süzün. Zeytinyağını genişçe bir tencereye koyun. Isınınca soğanları ekleyip çevirin. Şeffaflaşana kadar çevirip havuçları ilave edin. Pirinç, şeker ve tuz ekleyip bir taşım kaynatın. Domates rende, doğranmış çiriş otları ve 200 ml sıcak su ilavesiyle pişirin. Servis tabağına alıp soğumaya bırakın ve servis yapın. Kaynak: Zeytinyağlı Çiriş Otu