ellerinize sağlık tarif için teşekkürleri :) O okypete

Çiğ Börek Eskişehir Usulü Çiğ Börek Malzemeleri : 4 su bardak un Alabilecek kadar tuz Alabilecek kadar su 2yemek k. sirke İçi İçin; 250 gr. kadar kıyma 1 ad. domates 2 ad. kuru soğan 1/2 demet kıyılmış maydanoz Çiğ Böreğin Hazırlanması İlk Olarak böreğin içi hazırlayalım, domates ve soğan rendeleyelim, kıyma, tuz, maydanoz ve biraz su ilave edelip karıştıralım. Yoğurma kabın içerisine un koyup, tuz koyalım, sirkeyide koyup aldığı kadar su ilave edelim, güzelce yoğuralım. Hamur 30 dakika kadar dinlendirildikten sonra, ceviz den biraz büyük parçalar alınır, unlu zeminde merdane ile çay tabağından biraz büyük açıp hamurun yarısına iç harçdan koyuyoruz. kızgın yağda çevirerek arkalı önlü kızartıp kağıt havlu serili servis tabağına çıkarıyoruz. vede servis yapıyoruz alıntıdır