Haşhaşlı açma malzemeler.. 1 su bardağı süt 1 yumurta yarım çay bardağı sıvı yağ yarım çay bardağı margarin 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 küçük paket yaş maya Bir su bardağı haşhaş Yapılışı. İlk önce geniş bir kaba unumuzu eliyoruz. Elediğimiz unun ortasını havuz gibi açıp malzemelerimizi katmaya başlıyoruz. Önce yumurtayı kırın sütü döküp elinizle karıştır. Sıvı yağı, margarini içine katın harmanlamaya devam edin. Suyun içinde yumuşayan mayayı da dökün. Sonra ılıtılmış suyu yavaş yavaş dökün, yoğurmaya devam edin. Kulak memesi yumuşaklığında olan hamurumuzu temiz bir örtü ile kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın. Mayalanmış hamurumuzu yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizle açıp küçük servis tabağı büyüklüğünde açtığımız Hamurların içine az bir sıvı yağla karıştırdığımız haşhaşlarımızı sürün. Sonra rulo gibi sarıp gül şeklinde yağlanmış tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otuyla süsleyebilirsiniz. Isıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişiriyoruz, haşhaşlı açmamız hazır, afiyet olsun...