annem bunu minik top köftelerle de yapardı.. ortadaki deliğe bı köfteleri doldururdu... sonra da köftelerin kalanını kekin etrafına dizerdi.. bir de sucuk yerine pastırmayla da güzel olur.. damak zevkine kalmış tabii yumurta biraz da mısır kekini yemek havasına sokuyor.. biraz sulu yapıyor ya o anlamda ::))

ay resim süper iştahım kabardı valla o yüzden şimdi ondan yemeye gidiyorum annem yapmış... bizde misafir varda o yüzden kaç günlerdir hep çerkes yemekleri yiyoruz söylemesi ayıp olcak ama sizin yerinizede yerim...

aaaa.. evet... bizde de yapılırdı öle hakkaten... gerçi ben hiç öyle yapmadım... eskiden annem evde yapardı öyle.. misafir geldiğinde şipsi kaçamak yanında kasede sunulurdu yemek daha kolay olsun diye..

bizde buna mamıse diyoruz ortasına tereyağını olduğu gibi koyup mamısenin sıcaklığıyla eritiyoruz yanında adığe koy'e ve lı guge ile yiyoruz. -gxuxlse- Aktif

kuusuum

Bir tavada 150 gr tereyağında yumurtayı kavurun ve içine biraz Çerkez biberi veya kırmızı biber koyun. Kavrulan yumurtayı mısır unundan pişirdiğiniz kekin ortasındaki deliğe boşaltın. kekin üzerini de Çerkez peyniri ve sotelenmiş sucukla süsleyin.

canım bizde mamis deriz, ve gerçekten şıpsi yada fasulye ezmesiyle gzel olur.. ellerine sağlık..

ah canım gülsecim yaaa... beni de hüzünlendirdin şimdi :çok üzgünüm: sen de bundan sonra yapar ailece yersiniz.. babacığını da hatırlamış olursun a. s. kuusuum