Teşekkürler paylaşım için harika görünüyor.

Malzemeler Yarım kilo kıyma, az yağlı olmalı 1 Avuç bayat, ufalanmış ekmek içi 1 Yumurta 1 Soğan 4 Diş sarımsak Birkaç dal maydanoz Karabiber Kimyon ve kekik Tuz Sos İçin: 4-5 Adet büyük boy domates 1 Yemek kaşığı tereyağ Karabiber ve tuz, tatlı toz kırmızı biber Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri 2-3 Adet yeşil biber 1 tane kesme şeker YAPILIŞI Köfte için gerekli tüm malzeme bir kapta karıştırılır ve iyice yoğrulur. Parçalar kopartılır, şekil verdikten sonra üzeri kapalı buzdolabında 1 saat bekletilir. Dinlenen köfteler tepsiye yan yana çok da sık olamaycak şekilde sıralanır ve 180 derece fırında tam olarak pişirmeden kızartılır. Domatesler blendırdan geçirilir rendelenir. Tavada tereyağ eritilir ve domates, tuzu, baharatları ilave edilir ve tam sos kıvamına gelmeden, sadece bir miktar suyunu çekinceye kadar pişirilir. Fırında hafif kızaran köftelerin üzerine sos döküldükten sonra biberler ortadan boyuna kesilir ve tepsinin kanarlarına dizilir tekrar fırına verilir ve 7-8 dakikaya yakın bir süre pişirilir. Fırından çıkartılır köftelerin üzerine kaşar serpilir ve tekrar fırına verilir ve 5 dakika daha kaşarlar eriyene kadar fırında pişirilir. Kaşar peynirinin miktarını damak tadınıza göre ayarlayın ve ayrıca çok yağlı bir kaşarsa diikat edin köfteniz çok yağlı olabilir, bu yüzen sosunu hazırlarken yağ miktarınıda dikkat etmelisiniz. Afiyet olsun. ALINTIDIR..