muthişmiş ) portakal yoksa napcazz canım :)

bendeniz paylasmaya talibim insh

Ben giresuna 2 kez gittim küçüktüm ama akrabalarım vr tabi gitmek isterimde fırsatım olmuyor eşim sakaryalı senede 2 3 kez ordayız :) O

Ekmek, karpuz, beyaz peynir.

aynen yapmadan bilinmiyor, deneyince vazgecilmiyor. hayirli ramazanlar simdiden

:)tatlım sende yazsaydın haklısın, ama işte kafa dolu, anlayamıyoz bazen, ramazan ayının hurmetıne azcık ıdare et olurmu:)

İnşallah gonlunuzce olur ben geçn sene sahrda börekte yesem 4 kilo vermiştim Z zxshermine

Merhaba, Bu tariflerde limon tuzu aklıma takıldığı için araştırırken aşağıdaki yazıya ulaştım. Benim gibi ikilemde kalan arkadaşlar için ekliyorum. Limon Tuzu Nedir? 21 Eylül 2014 Anasayfa / Mutfak Akademisi / Limon Tuzu Nedir? ETİKETLER : Mutfak Akademisi, limon tuzu Limon Tuzu kimyada sitrik asit adıyla bilinir. Tüm canlı organizmalarda belli miktarlarda doğal olarak bulunur. Gıda sektöründe E330 koduyla bilinen koruyucu maddedir. Mutfakta yemek yapımından temizliğe kadar birçok alanda kullanılır. Bir süre öncesine kadar sağlığa zararları oldukça tartışma yaratmıştı ancak bunun bir yanlış anlaşılmadan kaynaklandığı ispatlanmıştı kısa bir süre sonra. Yeri gelmişken bunu da vurgulayayım sitrik asit kansere yol açmaz. Doğal sitrik asitin miktarda aşırıya kaçılmadığı ve özel bir durum olmadığı sürece kanıtlanmış herhangi bir zararı bulunmamaktadır. Özel durumdan kastım alerji veya mide problemleri gibi sağlık sorunlarıdır. Mide problemleri genellikle mide asidinin artmasına neden olur. Zaten asit oranı yüksek olan mideye sitrik asit girdiğinde asit oranı daha da artarak hastalığın semptomlarının ağırlaşmasına neden olur. Bu nedenle mide problemi yaşayan kişilerin doğal veya kimyasal sitrik asitten uzak durmasında fayda vardır. Kimyasal sitrik asit, yani bilinen adıyla Limon tuzuna dönecek olursak... Sitrik asit kimyasal olarak aspegillus niger isimli bir mantar/küfün ucuz kimyasal şeker ile beslenmesi ile elde edilen kimyasalın süzüldükten sonra sülfürik asitle reaksiyona sokulması sonucu elde edilir. Doğal olduğu için kışlık reçel, turşu, vs. yapımında, ya da temizlikte gönül rahatlığıyla kullanılabileceği söylenen Limon Tuzu doğal bir madde değildir kısacası. Bu sağlıksız olduğu anlamına gelir mi peki? Asla gelmez. Ama tamamen kimyasal işlemler sonucu elde edilen bir ürünün de doğalmış gibi kullanımının teşvik edilmesi doğru değildir. Yaptığım araştırmada Türkçe kaynaklarda limon tuzunun limon suyunun kalsiyum karbonatla etkileşime sokularak elde edildiğinin yazdığını gördüm. Bu masum açıklama herkesi mutlu ettiği için kimse de itiraz etmemiş anladığım kadarıyla. Ancak bunun yanlış olduğunu çok basit bir matematik hesabıyla kanıtlamak mümkün. 2007 yılında dünya çapında üretilen limon miktarı yaklaşık olarak 13 milyon ton. Yine 2007 yılında dünya çapında üretilen limon Tuzu miktarı 1.6 milyon ton. Limon miktarındaki kabuk ve posayı çıkarıp, limon tuzu üretimindeki muhtemel limon suyu buharlaşma miktarını hesaba kattığımızda limon tuzunun limon suyundan üretilebilmesi için dünyada üretilen limonların neredeyse tamamının kullanılması gerektiğini görürüz. Limonla limon tuzu üretmenin ne kadar pahalıya mal olacağını, o kadar pahalı şekilde üretilen bir maddenin bu kadar ucuza satılmasının mümkün olmadığını da unutmamak gerek elbette. Her ne kadar kimyasal olarak üretiliyor olsa da limon tuzunun sağlıksız olduğunu söylemenin mümkün olmadığını belirtmiştim yukarıda. Ancak bu tamamen sağlıklı olduğu anlamına da gelmiyor elbette. Kimyasal limon tuzu üretildiği koşullara bağlı olarak bir takım sağlık problemlerine yol açabilmektedir. Bazı iddialara göre üretim sürecinde sülfürü iyi süzülmeyen limon tuzu astım hastalığı ve bazı alerjik hastalıkları tetiklemektedir. Tükettiğimiz limon tuzunun üretildiği koşulları bilmemiz mümkün olmadığından özellikle yüksek ısıdaki sıcak suda eritilen limon tuzunu solumamaya dikkat etmekte fayda var. E330 ya da diğer adıyla sitrik asit andioksidan özelliğe sahip olmasa da antioksidanların etkinliğini arttırdığı için hazır gıda maddelerinde koruyucu olarak sıklıkla tercih edilmektedir. Meyve sularında asitliği düzenleyici ve aroma arttırıcı olarak, reçel ve marmelatlarda jel dokuyu güçlendirici olarak kullanılır. Aynı zamanda meyvelerin kararmasını engellediği için meyve ile yapılan her türlü hazır gıdada renk koruyucu olarak da kullanılır. İşlerini kolaylaştırdığı için birçok ev hanımı da özellikle kışlık olarak hazırladıkları gıdalara gerekli gereksiz limon tuzu koyar. Çok gerekli görüldüğü durumlarda limon tuzu kullanılabilir elbette. Ancak limon tuzunun yaptığı her şeyi taze sıkılmış limon suyunun da yaptığı düşünüldüğünde limon tuzunun gerekliliği de tartışılır elbette. Gıda katkı maddesi olarak kullanımının yanı sıra çaydanlık ve elektrikli su ısıtıcılarda kireç sökücü olarak, bulaşık makinelerde makine tuzu ve hatta bazen deterjan yerine de kullanılıyor limon tuzu. Çaydanlık ve su ısıtıcısı temizliğinde limon tuzundan çok daha zararlı olan kireç çözücüler kullanmaktansa limon tuzu kullanmak elbette mantıklı. Ancak her kimyasalda olduğu gibi limon tuzu kullanımında da dikkatli olmakta fayda var. Çaydanlıkta uzun süre tutulan limon tuzu çaydanlığı delebilmektedir. Delinen çaydanlık olsun, bizden kıymetli değil elbette. Ancak limon tuzu sürekli kullanımda çaydanlığın kaplamasını biz farketmeden aşındırabilir ve çaydanlığın üretildiği ham maddeden zararlı kimyasallar yayılmasına neden olabilir. Limon tuzu ekşi-tuzlu tadı ve şeker gibi görünen yapısı ile çocukların da çok ilgisini çeker. Şeker niyetine limon tuzu yiyen çocuklar vardır hatta. Limon tuzunu ağzında uzun süre tutan çocukların ağzında yaralar görülür. Bunlar zamanla geçen çok da mühim olmayan yaralardır, ancak limon tuzunun fazlasının ne kadar zararlı olabileceğini göstermede iyi bir araçtır aslında. Limon tuzu yemenin ağız yaralarından çok daha büyük zararı ise farkında olmadan dişleri aşındırmasıdır. Uzun süre ağızda tutulan yüksek miktarda limon tuzunun dişleri tamamen eritebileceği iddia edilir hatta. Bu yazıyı yazmamın amacı, kendi çevremde de çokça gördüğüm, bilinçsiz limon tuzu tüketimine karşı okurlarda bir farkındalık uyandırmaktı. Kararında kullanılan limon tuzu bazı noktalarda işimizi kolaylaştırır kabul ediyorum. Ancak bir evde turşuya da, reçele de, ekşili çorbaya da limon tuzu konur, bulaşıklar limon tuzuyla parlatılır, içeceklerin rengi de limon tuzuyla açılırsa bünyeye giren limon tuzu miktarı kararından fazla olur. Evde limon varsa eğer olabildiğince taze sıkılmış limon suyu kullanmaya çalışabiliriz örneğin limon tuzu yerine. Ya da reçelimizin renginin parlak olması sağlığımızdan daha önemli olmasın örneğin. Sağlıksız olduğu için hazır gıdalar almaz, her şeyi evde yaparken, hazır gıda üreticileri ile aynı katkı maddelerini kullanıp üstüne üstlük aynı ürünü daha pahalıya mal etmek de çok akıllıca değil bana göre. Afiyetle kalın... http://www.kevserinmutfagi.com/limon-tuzu-nedir.html den alıntıdır. Neysesakinim... Erdenay Ata... Cennet seninle

yarın yada bugün tekrar deneyeceğim bence kıvamlı severim ve tazeliğini kaybetmiyor en çok o hoşuma gitti.

Hiçbir hazırlık yapmadım zaten hafta içi çalışıyorum ve 5te işten çıkıp 5'i 5 geçe evdeyim iftarda 20.30 da o kadar çok vakit kalıyorki işimle evim aynı cadde üzerinde ve çok yakın olduğundan şanslılardanım... Sahurdada kahvaltı türü şeyler yeriz... İnşallah Rabbim Ramazan Ayının feyzini kalplerimize işler gerisi teferruat... Önceki

Hayırlı sabahlar. Ramazan geliyor malum. Çalışanlar çalışmayanlar neler yapıyorsunuz? Buzluğa neler atcaksınız. Ne yemekler yapcaksınız pratik bilgileriniz var mı:)

sukur bi Ramazanin heyecanini daha yasayabilmek nasip oldu... evvela her ramazan yaptigim gibi manti actim bi. guzel attim buzluga mayali corekler yapicam sahurlarin vazgecilmezi temizligimi yaptim, evim miss gibi oldu market alisverine cikicam, gullac, hurma, sahurluklar v. s alicm bolca limon ve portakal attim buzluga, iftar vakitine yakin buz gibi limonata ve meyve sulari yapmk icin iste boyle, bayrama 1 hafta kala bayram hazirligin basliycak

ne kotu espiri!!!

afiyet olsun, çok tşk, ailenle mutlulukla ye tatlım

rica ederim malesef limon tuzu olmadan tadi yavan oluyor, extra limonlu da denedim ama limon tuzu daha orjinal oluyor. beeneceginizi umuyorum

aa bilmiyordum. Hiç belli olmuyor yani maşallah

Şanslı olmaktan bişey yapmadınız demekki :) ne güzel

2 litre yeterli ben 8 su bardağı koyuyorum verilen ölçüdeki su çok fazla

Hıc hazırlık yapmadım, yapmamada gerek yok annemle karsılıklı sıtelerde oturuyoruz haftanın 6 akşamı işten dondugumuzde annemde yıyoruz eşımle, ramazandada annemdeyız sahurdada:)))

Ramazandan sonra eşimle Giresuna gidiyoruz bu arada eşimin arkadaşı oralı bize yaylada kuzu çevirme sözü verdi :) Benim koca tamamen kuzuya odaklanmış durumda Z zxshermine

3 lt bile fazla geliyor bence canım. Ben yoğun seviyorum birde tabi. 2 2,5 litre su kullanıyorum tam kıvamında oluyor.

Merakla bekliyor olacağım

kabuklarini soymadan yikayarak atiyorum buzluga, ayni sekilde soymadan rondoya atiyorum, rengini ve aromasini kabugu veriyor zaten

yaaaaaa çok sevindim demek eşiniz polonyalı ben 3 yıl polonyada kaldım çok özledim, siz şimdi ordamı yaşıyorsun, Başkenti warşovada kaldım, kabaty de oturdum daha sonra çarşı merkezine taşındım hanii kocaman saat kulesi varya alışveriş merkezinin dibindeki apartmanda günlerim geçti, off çok özledim yaaaa Önceki

önemli olan hepimizin, inancına, kutsalına saygıdır zaten. hepinize şimdiden hayırlı ramazanlar diyorum.

gecen ay attim, ramazana ozel olarak ama migroslarda var hala atmak isteyenlere soylemis olayim

Ben de attım Portakal kıştan. Zaten bir portakal bir limondan en az 2 lt çıkartıyorum fazla fazla yeter.

Ramazan deyince hemen açlık geliyor:) oruç tutamasamda kuranı bitirmek istiyorum. namazımıda kılarım bol bol tesbih çekerim inşallah.

Ben sahura hafif şeyler hazırlamayı düşünüyorum. Çünkü evlenince biraz kilo aldık Kavun karpuz şart ferahlatır diyorum İftara çorba yaparım, buzluğa yaprak sarması, fasülye, haşlama içli köfte atarım :) Aynen limonata şart :)

Evet çıkıyor ama çok sulu oluyor. 2 2,5 lt tam kıvamında oluyor

Her hfta ztn yoğurt yapıyorm bu sefer daha fazla ypmam gerekcek serin serin yemeye :)

bende pazar günü bim e gitcem tea ton, süt, limonata, dondurma ya yatırcam parayı :) he bide çay :) E

Ben Trabzondan mısır unu peynir ve tereyağı aldırdım dayıma sahurda kuymak yemezsem olmaz acayip tok tutuyor. Birde kesme makarna aldırdım onuda tavada yapıyorum sahurda annemden kalan alışkanlıklar :) bol bol taze fasulye, bezelye, ıspanak, barbunya aldım ayıklayıp doğrayıp buzluğa attım iftarda zeytiyağlı hafif şeyler yemek en sağlıklısı midem de ülser var ağır yiyemiyorum normalde de bol bol karpuz kavun haftasonuda yufka alıp sigara böreği hazırlıycam buzluğa atıcam...

buyur gel canım valla... hatta buakşam yapıcam yazın en sevdiğim yemek domates soslu kızartmaaaa

Canim kabuklari soyuyormusun?

inşallah bişey olmaz uyanıyoruz sahura ama bişey yiyemiyoruz midem bulanıyo benim hep su bile içemiyorum. Deniz ve Kum Sevdamızı kimse

Teşekkürler.

lütfen konularınızı ilgili bölümlere açmaya dikkat edelim. bir derdim var bölümüne ait olmayan konular açmak yasaktır. konunuzu taşıyorum. bilginize

ben yaptım o tarifide galiba suyu çok koydum tarifte 5 lt yazıyordu hepsini döktüm çok duru oldu daha mı az su koymak lazım suyu az olsa lezzetli idi rehası fılan çok güzel oldu.

Buzluktaa sigara böreği sevmiyrm donuk oluyor ya gözleme yaparım büyük ihtimal le :) dagci bal

Teşekkürler kardeşim =) Hepimize afiyet olur inşaALLAH..

aa ilk kez duydum.. çok kolaylık Z zxshermine

Daha ptesi gunu gorumcem yapmisti onlarin orda mesurmus :) ogreneyim diye O

Çok mutluyum ramazanı bekleyen bunca insanı görmekten. Tabiki Ramazan ayı demek aç kalmak demek değil nefis terbiyesidir. Huzurdur. Paylaşmaktır. Halden anlamak tevazu öğreneceğimiz bir aydır. Orucunuz gerçekten çok geçmiş Allah her zaman kolaylık verir bunu bilip rahatlıyor içim. Rabbim izin verirse yapmak istediklerim öğrenmek istediklerim çok inşallah yapabilirim. her ramazan daha güzel ve anlamlı geçiyor. İftarda komposto içmek hiç aklıma gelmedi susatabileceğinden hiç denemedim ama denemek lazım. Bende karadenizliyim buzluk henüz dolu değil ama inşallah bişeyler yapcam :) Hayırlı ramazanlar :) O

yikayip kurulayip posetleyip atiyorum limonata icin dondurmaya ihtiyac yok 3 limon 4lt su (2lt sicaga yakin su ve 2tl soguk su) 1tatli kasigi limon tuzu 2s. b seker limon kabuklarini rendeliyoruz uzerine seker sicak su ve. limon tuzunu dokup seker eriyene kadar karistiriyoruz. diger taraftan limonlari skiyrz uzerine sogug su ilave ediypruz ve son olarak sicak sudaki limon kabuklarini suzup kabuklari atiyoruz ve iki suyu biribirine karistirip dolapta sogumaya birakiyoruz... afiyet olsun:)

Ben bir şey yapmayacağım canım, tavuklu salata, çorba vs yerim. Ramazanda da diyeti bozmamak gerek. Eşim zaten Müslüman değil, o kendi yapar kendi yer. Zaten çalışıyorum bir de ona hazırlayamayacağım yemek. Önceki

gerçek konu sahibi, hiçbir şey yapmıyorum spontane takılacağım

Dimi? İşte bende bunu seviyorum. Bazıları gibi inancının farklı olduğunu belirtip, bangır bangır saygısızlık etmiyor.

Sen bilirsin canım o da olur tabi.

Yarışmaya katılmak haddime değil ya o kadar iyi olduğumu sanmıyorum mutfakta ama bu makarnayı çok sevdiğimden yapmayı beceriyorum sahurda genelde hergece yaparız biz bende onu yemezsem aç kalkıyorum masadan mutlaka ilk yaptığımda fotosunu çeker atarım buraya mutlaka :)

ay ben geçen yaptım bunu benim ölçüm 1 limon 1 portakaldı bir buçuk litre falan çıkardım koyuluğunu kendim ayarladım.. muhteşem bi buluş bence... şiddetle tavsiye edilir.. portakal attım bende bolca. bu arada bu sene tutamıcam bıcırığımdan dolayı... ama nasipse eşime hazırlıcam iftar sofrası... buzluk böreği sahur için iyidir pratiktir..

ARKADAŞLAR İŞTE İLK SAHURDA BAHSETTİĞİM TAVADA KESME MAKARNA RESMİNİ PAYAŞIYORUM :) Eklentiler IMG_3997. JPG 144,6 KB · Görüntüleme: 120

Sen yine iyisin benim eşim polonyalı ama gitmiyoruz biz onlar bile gitmiyo ben niye gideyim yahu ben trabzona çok gittim giresuna ilk defa gitcem ama karadeniz ya heryeri güzel :)

Maneviyatı insanı öncesinden hazırlamaya teşvik ettiriyor. İçim çok huzurlu eğer Rabbim izin verirde çıkarsak o güne yapmak istediğim şeyler çok. Rabbim bebeğinizi sağlıkla kucağınıza almayı nasip etsin.

Başka birine yazmıştınız sonra farkettim, yazdırdım hemen Teşekkürler

Arkadaşlar bugün orucumu çok rahat tuttum hepinize iyi iftarlar diliyorum afiyetler olsun :)

Ben bu topiği takipteyim. Kimilerin Ramazan menüleri daha güzel görünürse, onlara Tanrı misafiri olmayı düşünüyorum.

Amin sizin de :)

aynen yaa çok canım çekti, iftara sizdeyim bol yap domates sosu

Teşekkür ederim :)

ben malum hamile olduğum için tutamayacağım eşim makarnacıdır benim akşamdan makarna yapmayı düşünüyorum ona artık sahurda hazırlar yer herhalde akşamları yemek aramıyor o yüzden kafama göre ne yaparsam :)

Yahu açmı gezcez, ramazanda da olsa iftarda peynir ekmekle bile karın doyar :)hele karpuzda oldumu başka şeye gerek yok Ruhunuzu nasıl doyurucaksınız kızlar, yemek yememe ayı değilki bu ay ramazan ayı..:)

Kocam yemek yemeyi çok sever anne evinden de alışkın çeşide yapmak lazım bişeyler :) gerçi ramazan berekti var azda yapsan çoğalıyo

Allah sağlıklı bebeğiniz olmasını nasip etsin :) zor işler

:) ramaznada millet kilo vercek biz alcaz

Katılıyorum canım hele bırde çalışıyorsan oyle ıyı gelıyorkı annelerımız sağolsunlar:)

Dondurucudan çıkardığım bir limon ve 1 portakalı 10 dakika beklettikten sonra doğrayıp rondoya koyuyorum 1 yada 1,5 bardak şeker ekleyip güzelce çekiyorum. 2 lt suya koyup bir tatlı kaşığı limon tuzu koyuyorum. 15 dk ara ara karıştıyorum şeker iyice erisin diye. Sonra tülbentle süzüp taze nane atıyorum içine. Çok pratik :) afiyet olsun

Ramazan bereketiyle geliyor valla

Alıntıdır ama bu gtarifi demiş arkadaşımız bende yapıyorum çok güzel oluyor ama ben suyunu 2 litre ayarlıyorum Malzemeler: 1 adet limon 1 adet portakal 1 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı limon tuzu 3 litre su Öncelikle portakal ve limonu buzluğa koyup dondurmamız gerekiyor. 1 gün önceden bırakın dondurucuya iyice donsun. Bu işlem limon ve portakal kabuğunun acı tadının olmaması için. İlk keşfedeni bulup tebrik etmek isterdim:) Limonatayı hazırlayacağınız zaman portakal ve limonu buzluktan çıkarın. 10 dakika kadar bekleyin. Çokta beklemeyin öyle kendini bırakmasın. 4 e bölünecek kıvamda olsun yeterli. Robota portakal ve limonu dilimleyin ve içine koyun. 1 su bardağı şekeri üzerine ilave edin. Kabuğuyla birlikte olmalı özelliği burada zaten o yüzden dikkat edelim. Robotu çalıştıralım ve iyice ezilene kadar çekelim. Öyle dakikalar sürmüyor 1-2 dakika yeterli. Robotunuz yoksa rendeleyebilirsiniz ve ondan sonra şekerle ovalayabilirsiniz. 3 lt suya çektiğimiz portakal limon şeker karışımını ekleyelim, 1 tatlı kaşığı limon tuzunu da ekleyip renginin iyice geçmesi için 5 dakika kadar bekleyelim. Ara sıra karıştıralım ki limon tuzu ve şeker iyice erisin. Benim ailem kalabalık yetmez derseniz 5 lt su ekleyin şekeri ve limon tuzunu da arttırın tabi. Bir kaba temiz bir tülbent geçirelim ve içeceğimizi süzelim içinde hiç tane kalmasın. Tülbent olması önemli. Hazır gibi oluyor hatta tadı daha güzel kaliteli markaların bile önüne geçen bir lezzet. Belki onlar da böyle yapıyordur:) Tülbentte posa kalınca çamaşır sıkar gibi sıkın. En yoğun renk sıkınca çıkıyor. Üzerine az az su ekleyerek sıkabilirsiniz. Renk vermeyi bırakana kadar. Bakmayın böyle uzun uzun yazdığıma tek tek limon sıkıp yaptığımız limonatadan çok daha kolay ve lezzetli. Umarım denersiniz ve beğenirsiniz. Size nacizane bir de önerim olacak. Kıştan dondurucuya bol bol limon, portakal hatta mandalina koyun. Yazın bol bol bu tarifi uygularsınız, özellikle Ramazan ayında çok işinize yarayacaktır. Ben öyle yapacağım şahsen:) Nefis limonatamız hazır, afiyet olsun:

rende ile uğraşmayın boş yere dondurucudan çıkarıp yıkayın zaten 10 dakikada yumuşuyor biraz. sonra 4 bölüp rondada bir güzel çekin en güzeli bu şekilde oluyor

anladım. atmak isteyen olabilir, portakal değil de limonataya bayılırım

Çok şükür rabbim öyle günler nasip etmişki hepimize insan her sene dahada farkediyor bunu ve her sene daha da özel ve güzel geçiyor. Rabbim kimseyi açt aaçıkta bırakmasın

Dene çok seveceksin bence. Ama mutlaka tülbentle süzüp posasını da iyice sık. Neysesakinim... Erdenay Ata... Cennet seninle

Allah ım ya ramazan geldi mi çok heyecanlanıyorum.. çok seviyorum bu mübarek ayı... bende daha hazırlık yapmadım ama sahurda genellikle kahvaltı ediyoruz haşlanmış yumurta gözleme falan yapıyoruz.. iftarda genellikle haftanın 2-3 günü ailelerimize gidiyoruz bu konuda şanslıyım diğer günlerde ağır yemekler yapmıyoruz fırında domates soslu lızartma çorba salata kavun karpuz... ohhh şimdiden canım çekti valla

Siz de Ramazan'da ruhumuzu nasıl doyuyuruz başlıklı bir konu açın bence. Ben hemen takibe alırım şahsen

Bekleriz inşallah :)

o tariften bende yapıyorumm dün yaptım hatta

midemi küçültmeye çalışıyorum az yiyorum. annemden tarhana aldık. buzlukta yeşil fasulye var. markette karpuz var. biraz da mantımız var buzlukta.

Ay evet mantı mantıklı :) pazar sarma sarcam bakalım belki azda bi mantı yaparım :)

Çoğunlukla yufkadan sigara böreği gibi sarıp atıyorum peynirli kıymalı olarak. Açma börek yapamayacağım malesef bu sene :)

Tavuk suyu atmak istiyorum bende bi pazarım vr bol hazırlık yapmam gerek

Cnm nasil yapiyorsun onu tarifi verirmisin

Ohh ramazan geliyor. bayılıyorum o maneviyata ailece kurulan sofralara. o bekleyişe. herkesin hayırlı ramazanları olsun inşallah. ben hamileyim tutamıycam amaerişde kestik biz çok eğlencelimiş ve acaip lezzetli yanında hoşaf miğdeyi rahatlatır. ve inşallah sahur için yufkada yapcaz bayılırım ımmm.

ramazan kim diyen arkadaş ramazan ayı deyın demek istedi sanırım kızlar

Sagol cnm

Ben ramazanin gelisini heyecanla bekliyorum. Ramazan ayini ayri seviyorum, bittiginde huzun basiyor icimi. Ramazanda kilo alir miyim verir miyim olayini hic dusunmedim bu zamana kadar. Genelde de saglikli beslenen, tuzu, sekeri, hamur isini minimumda kullanan bir insanim o yuzden ramazanda yemek anlayisimi degistirmiyorum aksine cok isime yariyor. Ben hollanda'dayim ve bizler burada aksam saat 10bucuk civari orucumuzu aciyoruz. Turkiye'de o saatte insanlar teravih namazini dahi bitirmis oluyorlar. Baya gec aciyoruz, yatsi namazi 11 bucuk gibi oluyor bu da ise giden insanlari uykusuz birakiyor bir nebze ama ramazan herseye deger. Ramazan ayi benim icin daha cok maneviyata yonelme ayidir. Oruc tutarken soylediklerime, hal ve tavirlarima daha cok dikkat ederim. Ramazan nefsi terbiye etme ayidir, tovbe ayidir bunu ne kadar kullanirsam o kadar mutlu hissediyorum kendimi. Kuran'imi okuyup daha cok anlamaya calisacagim, bilmedigim dualari ezberlemeye calisacagim. Kadir suresi misal listemin ilk basinda. Yemek konusuna gelirsek, cogu kisi yazmis, sahurda genelde kahvalti turunde yapiyoruz biz de. Ben bu ramazani yalniz gecirecegim ailem turkiye de olacak. Biz iftarda su yerine komposto iceriz genelde. Erik kompostosu olsun, kayisi kompostosu olsun cok iyi geliyor mideye. Meyveler kendiliginden sekerli zaten, vucudun seker almista oluyor. Bunun disinda karadenizliyiz, bol bol yesillik tuketiyoruz. Bizim buzlugumuz gecen yildan fasulyelerle dolu. Simdiden herkese hayirli ramazanlar :)

Evet pratik bilgiler lazım :)

Ben de köfte yaptim, cikarir cikarir pisiririz insallah. Normal zamanda da öyle yapiyorum. Yemekler icin et aldim, o da buzlukta. Sebzeleri haftalik aliyoruz pazardan. Hamur işi yapmayacagim, ramazanda saglikli beslenmek daha kolay geliyor tum gun atistirma sansim olmadigi icin. İnsallah saglikli beslenip biraz da kilo veririz =))

Allah sağlıkla, hayırla geçirmeyi nasip eylesin. ben kıyma kavurup dolaba koymayı düşünüyorum. bir de et döner hazırlayıp koyarım. limonata ben de düşünüyorum. hamur işi pek sevilmiyor bizde. ama tatlı çocuklar ve eşim için arada yapabilirim. tavuklu, sebzeli, yoğurtlu geçer daha çok iftarlarımız.

ay kızlar müthisiniz, her akşam birinize gelsem ramazan ayı bıter :)Allah afıyetle vatanımıza milletimize bu ayı hzurla nasip etsin, ne bulsak yerız kızlar,

bizimde annelerimiz yakınlar, çok şükür. ikisi de ''eve gitmek yok. beraberiz ramazanda'' dediler. hayırlısı istanbul gibi büyük bir şehirde sevdiklerine yakın oturmak çok güzel

merhaba kizlar bende takipteyim tarifleri bekliyorum hem calisiyorum hemde nisanlimda cok yakin oturuyoruz iftarlari beraber yapariz sanirim 19.30 gibi evde oluyorum pratik iftarliklar hazirlamam gerek ama nasi yaparim bilmiyorum

normalde sarma pek yenmiyor bizde. çocuklar pek sevmiyor. o yüzden boşuna uğraşmamış oluyorum. akrabı ve misafiri gelecek olanlar için yapılıp konabilir.

Içli köfte, yaprak sarma, poğaça birkaç hamur işi koydum ben

30 cm' e yakın tavaya tereyağı parçaları koyulur. Üzerine kesme makarna yarısı hafif ıslatılarak koyulur. Künefe yapar gibi bastırılır. Üzerine tel peynir tavanızın boyutuna göre yarım ya da 1 paket küçük doğranıp koyulur. Üzerine kalan makarna aynı şekilde koyulur. Üzerine tereyağ parçaları koyulur ve kapak kapatılıp kısık ateşte önlü arkalı pişirilir. Ama birde bunu ayrıca başka tavada yapılan muhlama en son dökülür tavadaki kızarmış makarnanın üstüne bu kesme makarnada trabzondan geliyor bize burda da yapılıyordur tabi ama ordan olmayınca biz aynı adı alamıyoruz vallahi tipik laz kafası işte O

İftara yeriz.. O

Ne kadar güzel maşallahhh :) bu ramazan size gelelim limonataya

Tarif çok güzelmiş Elinize sağlık. Gözümde canlandırdım da. Şimdi bizde erişte usulü kesme makarna yapılır yumurtalı hamurdan. Bunları kaynar suya batırıp çıkarmak mı gerek önce? Islatıp yumuşatmaktan kasıt o sanırım. Muhlamasız olur tabi bizim ki anca :)

bizim ramazanla işimiz yok ama şu derin dondurucuya atılabilecek yemekleri falan öğrendim iyi oldu :) özellikle portakal olayı iyiymiş ya.

Susatir kiz sucuk yeme

özel bişey yapmıyorum, Allah ne verdiyse. hayırlısıyla gelsin inşallah ama limonata tariflerinizi beğendim hep evde yapmaya niyetim var ama hiç denemedim

Ramazan kim?

tesekkurler, sizinde hayirli bereketli ramazanlar diliyorum simdiden:) muthis bi tarif, mutlaka tavsiye ederim 3portakal 1limon 1cay kasigi dolusu limon tuzu ve 2su bardagi toz seker buzluktan cikarilan portakal ve limon kesilebilecek kadar yumusatilip dogranir ve hemen buzu cozulmeden robottan gecirilir, iiyce cekildikten sonra genis bi kaba alinir ve uzerine 2 bucuk lt su, seker, limon tuzu ilave edilir ve karistirilir ve son olarak sıkı bu suzgecten gecirilip icmeye hazir hale gelir, nette baska tariflerde var farkli olculerde ama benim tarifim boyle, cok begeniliyor tavsiye ederim

Kiz iftar cadirina gitmem ben hayatimda hic gitmedim, gitmem de. Orasi maddi imkani olmayanlar icin bana göre ama onlarin da yeri kapiliyor maalesef.. Bi de Suriyeli kaynar oralar simdi dagci bal

Ben yufkayl ayapıyorum açma böreği :) el açmasıyla uğraşamam Önceki

eşimle iki kişiyiz, evlendikten sonra kilo almaya başladık. özellikle bir hazırlık yapmadım. genelde kahvaltı, salata, köfte makarna o şekilde tüketimimiz olur. eşim tatlı sevmez, bende yememeye çalışıyorum. kısacası ramazan bizim için tasarruflu olucak. rabbim manevi anlamda hayırlı geçirmemizi ve arınmamızı nasip etsin hepimize..

Tatil hazırlıkları ucuzundan :) Önceki

Aa söylemeyi unuttum biz birde 1 koli dondurma aldık. İftardan sonra serinlemek için.

evet yaptım onu çok duru oldu güzel olmadı suyu deneyerek az koymak lazım bence

AY evet valla yakın olanlar çok şanslı )

Hanimlar masallah cok hamaratsiniz. Ben ramazanda her gün Istanbul'un bi kosesinde olacagim insallah. Esim zaten iftarda hic olmaz isi dolayisiyla. Tek acmaktansa gidip kalabalık yerlerde acmayi tercih edicem bakalim ne olacak

herşey paylaştıkça çoğalır.. mutluluğumuzda çoğalsın inşallah..

Giresunlumusunuz :)

Takıldım ayol :) yanlış anlamayın :) rabbim kimseyi kimsesiz bırakmasın

teşekkür ederim. deneyeceğim inşallah. limon tuzumuz olmazsa yerine kullanabileceğimiz birşey var mı?

aslinda ramazanda yaptigimiz yemek resimlerimizi paylasma fikri geldi aklima:) hem alternatif olur aklimizda dagci bal

Biz annemle dün hem zeytinyağlı hemde etli yaprak sarması sardık. Bugün annem dolma yapıp onları da buzluğa atacak. 2-3 güne kadar da erişte keseceğiz. Sebzeleri haftalık alıyor zaten annem. İçecekleri de babam iftara yakın zaman geçsin diye gittiği marketlerden alıyor. Oh miss..

İnşallah hazırlık peşindeyim ama belki bende öyle olcam :) bişey yapamazsam N

canim normal erişte makarnami yoksa daha ince olan of makarnasiylami yapiyosunuz

Limonu ve portakalı buzluğa ne şekilde atıyorsunuz. Bide Limonatının nasıl yapıldıgını da yazarsanız çok sevinirim

Tarifinizi bekilyoruz tüm bayanlar olarak :)

ama menemen ve patates fırında soslu haşlama tavuk, ayy salata limonlu sahurda tost zeytın işte bitti ramazan ayı O okypete

nasıl yapıyorsunuz rica etsem anlatırmısınız yapılışını, sanırım limonun kabuğunu rendeleyip 1 gece suda falan bekletiyorlarmış ama ben bilmiyorum, sizde öyle mi yapıyorsunuz?

AY bende öyle şimdiden heycanlıyım :) geçen ramazan hep kayınvalidemdeydim ama bu ay bekli bi hafta toplamda durabilirm

Turkmax gurmeyi izleyenler var mi? Cok guzel yemekler yapiliyor genelde. Ordan bi kac tarif denemek istiyorum.

Ne ben ne annem evde yapmadık hep trabzondan geldi bize ama erişte gibi değil daha uzun uzun kesilmiş saçak saçak görüntüsü var bizim makarnanın kaynar suya batırmaya gerek yok bol tereyağı koyun yeter biz biraz değişik yapıyoruz karadeniz usülü :)

Ohhh afiyet olsun :)

Ramazan ayının büyüsünden galiba bana çok farklı geliyor.. sanki hep iyi şeyler olacak her evde bol bereket olcak herkes yardımlaşçak... imkanınız varsa ihtiyacı olan kişilere bol bol yardım edin.. çorba makarna şeker her evin ihtiyacı belki aldıklarımızla karnını doyurcak insanlar var.. tabiki herzaman yardım etmeliyiz ama bu ay oruç ayı inşallah herkes iftarını sahurunu iyi yapar..

Kesme makarnayı tavada nasıl yapıyorsunuz?

Şakaysa hiç komik değil, gerçekse çok komik.

Fasulyede iyi olur soğuk soğuk barbunya ıslatıp atmak istyrm bide :)

ne güzel allah bozmasın ben istanbul gibi biyerde çok yoğun bi ilçede çalışmak çok zor :)

Fırın poşetinde yapıyorum ben hep :) pazar günü but alıp suyunu çıkarcam :) buzluğa atcam bu koroplastın buz torbasında saklıcam :)

daha hiçbir şey yapmadım. Bu hafta biraz börek ve köfte hazırlamayı düşünüyorum.

Paçanga böreği yapıcam. Ama sucuklu. Sigara böreği sarıcam. Mantı yapıp, buzluğa atıcam inşaALLAH. Te te bu ka :)) ALLAH yemeye nasip etsın..

Haklısın canım :) teşekkür ederiz cevap için :)

ayyy o zaman pazar gününe bir iş daha çıktı :) ıspanak :) Kuymağı evet bende severim bol tereyağlı :) . push ; Z zxshermine

tamam çok teşekkürederim

tesekkur ederim:) afiyet olsun

buzluk böreği diye ararsan bulursun. bir de sigara böreği saklayabilirsin. ben fazla yufka alınca dondurucuda saklıyorum. sahurda, iftarda kolayca tava böreği, ya da gözleme yapıyorum.:)

soğan mı?nasıl atıyorsun O

hele şükür biri anlamış ramazan geliyor, recep geliyor, şaban geliyor ne demek yahu? amca oğulları falan mı bunlar? ay bunlar ay E

Bir yemek yarışmasında yaparsanız fotoğraflayın, hem biz de görüp öğrenmiş oluruz sizden )

Geçen ramazan aynıydım kayınvalidemle altlı üstlüydüm ama bu sene evim başka yerdeyim :) aslında anneme yakınımda ne bilim bakalım nalcak :)

aynen, fazla kacinca caresi yok, az az eklemekte fayda var

portakalı nerde buldunuz bu mevsimde?..

aynen, ben de kendim yaparım. cacık, yoğurtlu çorba, ayran vs çok tüketilir.:)

Allah ne verirse hic bi hazirlik yapmam ben. olan ne varsa yapip geciyorum

Vakti olan yapabilirse ne mutlu :)

daha ince ve uzun olan makarna trabzondan geliyor bize O

Nuryolu, tariflerden ilki buzluğa atarsak, ikincisi de buzluğa atmadığımız durumdaki yapılış şekilleri mi? İkinci de limon kabukları rendelendiği ve işin içine sıcak su girdiği için tam öğreneyim dedim. Bir de limon tuzunu eskiden hep reçellere kullanırlardı. Limonatada kullanınca midede yanma veya herhangi bir rahatsızlık veriyor mu? Malum gelen misafirin kalp hastası, böbrek hastası, ülser rahatsızlığı da olabiliyor. Sizin deneyiminiz nasıl bu konuda? O

Ya konu dışı olacak ama yinede söylemek istiyorum. İnancın bizden farklı ama o kadar saygılısın ki bu tavrın çok hoşuma gidiyor okypete Keşke inancı farklı olan herkes senin gibi saygılı olsa

Anne tarafım Trabzonlu :)

Ramazanda benim gibi saglikli beslenip kilo vermeyi dusunenler varsa diyet gunluklerine konu açtim kizlar

aminn canım inşallah.. bu mübarek aylarda Rabbim herkesin dualarını kabul etsin..

Tavuğu marine etmek?

Allah kabul etsin:)

börek işine hafta sonu ben de girişsem iyi olur.

Bisey yapmadim. Ama acikinca donatiyorum sofrayı spontane yani. Zaten dondurucuya her vakit biseyler atarim ben. Sahurda kahvalti ediyoruz. İftarda da Allahim bir bolluk veriyor oda olsun buda olsun derken bisey yiyemeden bakip kaliyoruz Corbayla doyuyoruz.

Konuyu takipteyim Biraz fikir almam lazım daha hiç bir hazırlığım yok.

Allah'ıma şükürler olsun bu mübarek aya ulaşmayı bizlere nasip etti. İnsanın içini tarifsiz bir huzur kaplıyor. Bende bir hazırlık yapmadım, takipte olup sizin bilgilerinizden faydalanacağım. Buzluğa limon, portakal atanları anlamadım, iftar vakti çıkarıp nasıl yapıyorsunuz, anlatabilir misiniz, bir pratiği mi var, ben bilmiyorum. Hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum arkadaşlarım.

Ben geçenlerd ekeşfettim siteyi bi sürü tarif indirdim ama henüz deneyemedim :) . push ; yamukprenses

bende diğer tarifi deniyordum birde bu şekilde deniyeyimm arkadaşlar mutlaka deneyin aynı hazır gibi oluyor bende buzluğu doldurdum oruç ayında yapmak için, dün yaptım hatta hazırdan daha güzel Önceki

BU PİŞMEDEN ÖNCEKİ HALİ KLASİK KESME MAKARNADAN DAHA FARKLI Eklentiler IMG_3996. JPG 149,4 KB · Görüntüleme: 86

çok geç geliyormuşsun. artık bir gün önceden yaparsın yemeklerini. işten gelip o vakitte yetiştirmen zor. şimdiden taze fasulye yapıp koyabilirsin. kıymayı kavurup koyabilirsin. domatesi doğrayıp donurucuda saklayabilirsin. ben denedim geçen yıl tzaesinden farkı yok. soğanı da epeyce kavurup kavanozda buzdolabında saklayabilirsin. tavuğu bir gün önceden marine edip gelince pişirirsin. buzluğa yufka koyup hemen çıkarıp yumuşayınca gözleme yapabilirsin. çorbanı iki günlük yaparsın.

hanimlar benim buzlugumuda doldurun napcam ben ya yapa yanliz iftara otur sahura uyan

bol tavuk atacağım, haşlayıp yıceyeceğim, salata vazgeçilmezim, hurmasız olmaz

biri de çıkıp dememiş ki bilmemek ayıp değil öğrenmemek ayıp diye... ramazan dini bir ay.. müslümanlar 30 gün oruç tutar. o yüzden hazırlık aşaması yaparlar yiyecek içecek için.. ana yemekler sahur ve iftar olarak iki kısma ayrılır.

rejimdeyim ben. en iyisi bu topiğe pek bakmayım.:) mısır patlaklı diyet suntamı yemeye gidiyorum.:) hamarat hanımlar ellerinize sağlık.

kurtmu hiç öyle bişey görmedim ben peynirde benim anneannem kendi yapıyor trabzonda Neysesakinim... Erdenay Ata... Cennet seninle

sabah sabah zaten acım sahuru yapamadık ölüyorumm :) canım istedi O

amin teşekkürler :)

hayır canım yapmana yakın çıkarıyorsun 10 dakka bekliyorsun az çözülünce kabuklu doğruyorsun ve robottan çek püre gibi ben alıntıladım birde internete bir portakal bir limondan limonata yaz karşına çıkan siteye gir, çok kişi yaptı ve çok memnun kalındı Deniz ve Kum Sevdamızı kimse

Uzun suredir oruc tutmuyodum. Bu sene niyetleniyorum sinavlar falan bitmedi beni etkiler mi onu dusunuyorum. Erkek arkadasim oruc tutuyor sahurda ne yer bilmiyorum. Iftarda beraber oluruz. Bayramdan sonra nisanim var hic kilo almamam lazim. Bu nedenle detox gibi gecse diyorum. Yesillik, balik, yumurta, et yesem sadece diyorum. Hicbir hamur isinde gozum yok. Bakalim yapabilecek miyim.

ben 3 portakal ve 1 limon 2 bucuk lt cikariyorum... nette 1 +1olcuyle 5 lt yapan varmis... sok olmustum:)

ben soğanı çiğ kesip küçük poşetlere atıp öyle tüketiyorum oda güzel ve hazır oluyor tavsiye edilir. bu ramazan epey gün dışardayız ama yine eşime ben soğuk çay limonata vs ayarlayacam çünkü çok seviyor böyle şeyleri meyan şerbetide bünyesine gelmiyor en iyisi bunları taze yapıp en doğal haliyle tükettirmek