Annem genelde yumurtanın ve sütun soğuk olmamasına dikkat eder. Buzdolabından çıkartıp bekletir yani

bende tam bunu diyecektim, bence koyduğunuz un az gibi, biraz daha kıvamlı bir harç yapın derim

Resimde gördüğünüz gibi kekim ne zaman tepside yapsam üstü normal altı sanki yokmuş gibi oluyor, yarısı kabarıyor yarısı incecik oluyor, her seferinde altı yapışıyor Uyguladığım tarifi yazıyorum: yuvarlak büyük boy tepsiyi margarinle yağlayıp unladım 4 yumurtayı 2 su bardağı şeker ile çırptım sonrasında 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvıyağ ekledim çırptım. 2.5 bardak un ekledim eleyerek, 2 pkt vanilin ve 1 pkt k. tozu da ekledim. 1 kaşık da kakao. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirdim. Fırın turbo değil mini, Kumtel markası. Sebebi nedir acaba bilgili biri yardımcı olabilir mi lütfen

Fırında problem var sanırım Kek kalıbında hiç böyle bir problem yaşamıyorum ama, gayet güzel oluyor yapışma falanda hiç olmuyor..

öncelikle fırının turbo olmamasında kaynaklıyor. turbo olmadığı için sıcaklık fazla geliyordur fırının kapağını 20 dkkan sonra hafif aralıyarak(1 parmak kadar) pişirebilrisn tepsinin dibini yağla kenarlarını yağlama kabarırken tepsiye yapışmasını sağlarsın birde hamuru döktükten sonra kekin eşit yayılması için tepsiyi tezgaya bir iki kere vur. B BayanHicKimse. tek ayak

Canım ben vanilyayı bir paket kabartma tozunu iki paket koyuyorum ben. Yumurtayı 3 tane kullanıyorum şekeri de 1.5 bardak. Benim fırınım da kumtel önce altı sonra üstünü açıyorum ve ilk yirmi dakika fırının ağzını hiç açmıyorum.

Benimki de kumtel ama hiç böyle bir şey yaşamadım, keki orta rafa değil de alt rafa yerleştir belki bundan olabilir :26:

O da olabilir. Isi ayarini dusuk yapıp son 10 dakikasinda yukseltebilirsin belki işe yarar. D

Bende anlamadım ıslak keki de büyük tepsimde yapıyorum ama hiç öyle bişey yaşamıyorum gayet güzel oluyor.. Benim kullandıgım tarif aslında kek kalıbında kek için, kek kalıbına tam gelen bu tepsiye az gelmiş olabilir öyle düşünüyorum. Birde pek kıvamlı olmamıştı hamuru ondan da olabilir, deniycem en kısa zamanda sizin tarifinizi de

Tarif normal bir kek tarifi aslinda. Birde tepsiyi margarin yada tereyağı ile yaglamak yapismayı onluyormus. Tek tarafli kabarmasinada kabartma tozunun iyi karismamasina bagliyorlar. Bende zamanında bayagi araştırma yapmıştım. :)

kekin kıvamını biraz koyu yapmayı denediniz mi? çok koyu da değil ama çok cıvıkta değil, akışkan yoğun bi hamur olduğunda iyi pişiyor ve kocaman kabarıyor, aksi halde içi pişmiyor yada kabarmıyor! COTURNIX İnci

fırındandır cnm annanemin de böyle oluyordu.

bızde kucuk fırınlar varya onlardan var kek pişiremiyoruz bizde hep bi tarafı yanıyo annem cevıre cevıre pişiriyo ama kabartmıyo fırından kaynaklı en guzelı o davul fırınlar varya onlar eskıden öyle fırınımız vardı cok guzel kabarıyordu bozulunca annem bu kucuk dhaa kullanıslı bunu alalım dedı kek harıc her sekılde kullanabılıyo. I

Canım kuru malzemelerin hepsini birlikte elemen gerekiyor kabartma tozu kakao, un ve vanilya ayrıca tüm malzemelerin oda ısısında olması gerekliymiş. Uzman birinden dinledim. Hatta yumurtaları bir gün önceden buzdolabından çıkarmak iyi olurmuş. Diğer bir püf nokta da kabartma tozları açılınca özelliklerini kaybediyor. Paket yeni ve son kullanma tarihi geçmemiş olsun kolay gelsin :) P