Ellerine sağlık tatlım nefisss

Oktay ustanın güzel yemeklerin biri Ben yaptım ve baş yemeklerimden biri oldu Sizlerlede paylaşıyım dedim Zor gibi duruyor fakat çok basit Kabak beğendi; kabakları yıkayıp rendeleyip tencereye alıyoruz. yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. ayrı bir tencereye sıvı yağ döküyoruz. un ilave edip 5dk kavuruyoruz. pişmiş olan kabakları unun üzerine alıyoruz. tahta kaşıkla karıştırıyoruz. un ve kabak iyice karışınca sütü ilave ediyoruz kaynayınca kaşarıda ekleyip kıvamına bakıyoruz. çok koyu olursa sıcak süt veya sıcak su ilave edilebilir. 2 adet kemiksiz tavuk göğsü 2 adet kabak 2 adet domates 3 adet biber 1 adet kuru soğan 2diş sarımsak 2 çorba kaçığı un 1su bardağı süt sıvıyağ 1çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri tuz, su, karabiber tavk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. kuru soğanı sarımsağı ince ince doğrayıp tavada yağda kavurun. üzerine tavuk etlerini sıkıp ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. hemen ardından küp küp doğranmış domatesleri biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. üzerine baharatlarını ekleyip salçasını koyup kısık ateşte pişiriyoruz. Üstte hazrıladığımı beğendiyi tabağa yayıyoruz. üzerine tavuk sotemizi döküp servis ediyoruz.