Kısa sürede hazırlayabileceğiniz çok lezzetli ve hafif bir pasta. Vişne yerine istediğiniz herhangi bir meyve kullanabilirsiniz. Kekin yüksekliğini seçeceğiniz tepsi ile ayarlayabilirsiniz. Yüksek bir kek için kelepçeli kalıp, alçak için ise dikdörtgen cam tepsi kullanın. ZEMİN İÇİN: 1 paket burçak bisküvi 50 g margarin veya tuzsuz tereyeğ veya 3 çorba kaşığı sıvı yağ CHEESE BÖLÜMÜ İÇİN: 3 yumurta 1 su bardağı tozşeker 1 paket vanilya 1 su bardağı süzme inek yoğurdu 250 g tuzsuz lor ÜZERİ İÇİN: 2 su bardağı vişne suyu 2 çorba kaşığı mısır nişastası 1/2 su bardağı tozşeker 1/2 kg vişne Burçak bisküviyi erimiş katı yağ veya sıvı yağ ile robottan geçirip yağlanmış dikdörtgen borcama bastırarak yayın. Diğer tarafta yumurta ve tozşekeri iyice çırpın. Şeker iyice eridikten sonra vanilya, yoğurt ve loru ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edinceye dek çırpın. Bu karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve 170 derecede hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 30-35 dk. pişirin. Fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakın. Ayrı bir yerde nişasta, şeker ve vişne suyu ile muhallebi pişirin. Muhallebinin piştiğini şeffaflaşmasından anlayabilirsiniz. Pişen muhallebiye vişneleri de ekleyin ve soğuyan kekin üzerine döküp biraz buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.