Nevreste, cok güzel bir paylasim, tam benlik, bir kac not aldim, muhakkak gidecegim, cok tesekkür ederim

Sakatat sevenler için dev hizmet: Hürriyet'in iki yemek gurusuna en iyi işkembeci ve paçacı adreslerini sorduk. İşte şifa kaynağı olan bu iki güzelliği bulabileceğiniz yerler... DOĞAL YOLLA HAZIRLIYORLAR KINACI İŞKEMBE SALONU / İSTANBUL Sakatat sevenlerin gösterdiği yoğun ilgiden dolayı günün her saati kalabalık. İşkembeyi doğal yolla hazırlıyorlar. Damar tuzlamadan kelle paçaya mönüde tam 14 çeşit sakatat var. Küçükçekmece; (0212) 580 68 58. İşkembe 13 TL. / 24 saat açık. DÖRT SAAT TERBİYE PAÇACI MAHMUT / İSTANBUL Paça çorbasını, Balıkesir'den gelen kuzuyu un ve manda yoğurduyla dört saatte terbiye ederek hazırlıyorlar. Restoranda öne çıkan diğer lezzetler kavurma ve kuzu kapama. Fatih; (0212) 635 46 08. Paça 12 TL. / 05.00-18.00 arası açık. 80 YILLIK TARİF 7 MEHMET / ANTALYA Paça ve işkembe çorbasını 80 yıldır aynı tarifle hazırlıyorlar. Paçanın sırrı; genç dananın ön ayağını, köy yumurtasıyla terbiye edip sekiz saat kömür ateşinde pişirmelerinde. Muratpaşa; (0242) 238 52 00. Paça 15 TL. / 11.00-23.00 arası açık. LEZZETİ İDDİALI NECİP USTA / İSTANBUL 1963'ten beri Tarihi Yarımada'da bulunan mekan küçük ama lezzetleri iddialı. İyi pişirilen kuzu, paça kemiğinden rahatça ayrılıyor. İçindeki manda yoğurdu da ayrı bir lezzet katıyor. Fatih; (0212) 621 84 65. Paça 11 TL. / 05.00-19.00 arası açık. DİYARBAKIR MUTFAĞINDAN PAÇACI HİKMET USTA / İSTANBUL Diyarbakır mutfağının en güzel örneklerini bulabileceğiniz yerlerden biri. Paça, kendi suyunda pişiyor. Vedat Milor, bol sarmısak ve sirke dökerek içmenizi tavsiye ediyor. Bostancı; (0216) 489 81 25. Paça 12 TL. / 24 saat açık. MEHMET YAŞİN'İN 5'İ SATIRDA ÇEKİYORLAR LALE İŞKEMBECİSİ / İSTANBUL Soğuk günlerde içinizi ısıtacak işkembe çorbasını Avrupa Yakası'ndaysanız buraya, Anadolu Yakası'ndaysanız Kadıköy'deki şubeye gidip içebilirsiniz. İşkembeyi satırda çekiyorlar. Beyoğlu; (0212) 252 69 69. İşkembe 11 TL. / 24 saat açık. ORHAN PAMUK MÜDAVİMİ HÜNKAR LOKANTASI / İSTANBUL 1959'dan beri hizmet veren mekanı dördüncü kuşak işletiyor. Mönüdeki paçaya ayrı bir yer ayırmak lazım. Ara Güler ve Orhan Pamuk restoranın müdavimleri. Nişantaşı; (0212) 225 46 65. Paça 15 TL. / 12.00-22.30 arası açık. ÖĞLENE KADAR PAÇACI ŞABAN / ANTALYA Kent merkezinde bulunan mekan 65 yıldır paça çorbasıyla ünlü. Bu lezzeti tadabilmek için öğleden önce restoranda olmalısınız, öğleden sonra çorba çıkmıyor. Muratpaşa; (0242) 247 58 24. Paça 10 TL. / 06.00-12.00 arası açık. SEKİZ ÇEŞİT PAÇACI FAZIL / DİYARBAKIR Sekiz çeşit paça yapıyorlar. Mehmet Yaşin, "Diyarbakır'a geldiğinizde sakatat çorbası içmeden dönülmez. Özellikle buraya uğrayın" diyor. Diclekent'te de şubesi var. Yenişehir; (0412) 224 22 36. Paça 12.50 TL. / 05.00-01.30 arası açık. HEM PAÇA HEM BEYRAN KELEBEK / GAZİANTEP Kuzu etinden yapılan paçayı ve Anteplilerin sabah kahvaltısı niyetine tükettikleri beyranı mutlaka tatmalısınız. Acıya dayanıklı değilseniz siparişten önce mutlaka belirtin. Şahinbey; (0342) 230 96 33. Paça 13 TL. / 06.00-01.00 arası açık. Kaynak: hürriyet

Eyvah eyvah abla naptin