FINDIK KÖFTESİ içindekiler 2 su bardağı ince çekilmiş fındık yarım bayat ekmek içi 3 diş sarımsak yarım su bardağı fındık yağı 250 gram beyaz peynir 1,5 çay kaşığı nane 1,5 çay kaşığı köfte baharı 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon tuz Hazırlanışı Sarımsakları soyup ezin. Beyaz peyniri ufalayın. Ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın. Çekilmiş fındık, sarımsak, ekmek içi, peynir, salça, köfte baharı, nane, tuz, pulbiber ve kimyonu bir kapta iyice karıştırıp yoğurun. Fındık yağını azar azar ekleyip tekrar yoğurun. Kuru köfte şeklini verin. Servis tabağına alın. alıntıdır. ALINTIDIR.. E

KARALAHANA ÇORBASI Malzeme Listesi: 1 bağ karalahana 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye veya barbunya 1 çay bardağı haşlanmış mısır veya mısır yarması 1 tane kuru soğan yarım çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 avuç mısır unu 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber yeterince tuz 2 litre kadar su Tarif: Tencereye suyu koyalım, ocağın altını yakalım, soğanı ayıklayıp küp şeklinde tencereye doğrayalım. Haşlanmış fasulyeyi, mısırı , zeytinyağının yarısını katalım, kaynamaya bırakalım. Diğer tarafta lahanaları ayıklayıp yıkayalım, ince ince zar gibi doğrayalım. Doğradığımız lahanayı kaba alalım, içine 2 yemek kaşığı tuz katarak iki elimizle ovalım. Sıkıp bol suyla yıkayalım, kaynayan tencereye katalım. Lahanalar pişene kadar pişirelim. Lahanalar pişince iki avuç mısır ununu yavaş yavaş ekleyelim, bir yandan da karıştıralım. Bir taşım kaynatıp karabiberini ekleyelim ocağı söndürelim. Tavaya tereyağını, ayırdığımız zeytinyağını koyalım. Pul biberi, toz kırmızı biberi yağda kızdırıp çorbanın üstüne dökelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun. ALINTIDIR... E