1kğ kıyma 1demet maydonoz 2orta boy domates 1tane soğan rendelenmiş veye çok ince doğranmış olsun bir çay kaşığıpulbiber tuz bir çay kaşığı kimyon ve karabiberarzuya göre bir tatlı kaşığı salça TEPSİ ALTINA DÜZMEK İÇİN YAZSA orta boy patlıcan kışsa patates ince boyuna doğranır bir sıra halinde tepsiye dizilir. Kıyma harcı iyice yoğrulur. patlıcanın üstüne ince şekildeyayılırtepsinin kenarlarına domates 4 ebölünüp tek tek ardarda dizilir kenarlara bir soğan bir domates dizilebilir de. kıyma tepsisinin tam ortasındanbiber 4 e bölünmüş domates dizilir önceden ısınmış fırında yarım saat pişirilir kıyma kurumasın. kıyma piştiyse yemek tamdır unutmayın afiyet olsun