1500 gram yeşil domates 2 adet yumurta 600 gram et 1 kaşık un 4 kaşık pirinç 1 demet maydanoz 3 baş soğan yarım limon 2 kaşık sadeyağ Yeteri kadar tuz ve karabiber. Domatesler içleri çıkarılıp hazırlanır. Et bir kez makineden çekilir. İçine yıkanmış, temizlenmiş pirinç, iki ince kıyılmış soğan, maydanoz, karabiber, tuz, ik kaşiık su ilave edilerek halledilir. Domatesler doldurulur, pişecek kaba yerleştirilir. Bir kap içinde yağla soğan kavrulur. Domatesin üzerine holca su ile dökülür. Orta ateşte pişirilir. Bir kap içinde iki yumurta şansı, yarım limon, bir kaşık un, yarım bardak soğuk su, yumurta vurma -teliyle iyice çırpılır. Üzerine kaynamış domates suyu ilave edilerek pişirilir, domates dolmasının üzerine süzülür.

paylaşım için tşkler S