Evet cincikk haklısın bende mercimekli köfteye yakıştırıyorum bol krusoğanıda bol kimyonuda, kısrda az miktarda hemen iki parmak arası miktar kimyon yeterli, domates salatalıkta öyle abartı değil sunum adına hoş rayiha veriyor fazlası zaten bozar.. . push ; C

bende kavurarak yapıoyrum ve cok lezzetlı oluyor. yeşillik olarak yalnız taze soğan ve maydonoz koyuyorum

:)) ay canım çekti wallaa yarın bende yapıyımm:))) babystar iyi ki

ben kavrulmuş kuru soğanın verdiği tadı çok seviyorum. çiğden yeşil veya kuru soğan midemi çok kötü yapıyor. kavurarak da güzel oluyor aslında. belki komşunuz kısır yapmayı becerememiştir Efla bize bağışla

merhaba :) birde benim kısırımı dene... herkes ıslatarak kısırı yapıyor burdan anladığım kadarıyla... ben okuduğum tüm bu tariflerin aksine.. kurusoğanı ilk önce kavuruyorum kavurdukdan sonra yeşil soğanını katıp bir iki kez çevirerek onuda kavuruyorumki gazı çıksın diye.. sonra salçasını katıyorum ben genelde biber salçası koyuyorum kısıra daha çok yakışıyor çünkü hepsini kavurup bulguruda katıyorum ve kavuruyorum aynen bulgur pilavı gibi düşün.. hepsini kavurduktan sonra suyunu koyuyorum...2 bardağa 1 bardak koyuyorum ben yada göz kararı az bir su koyuyorsun.. hemen karıştırıp ateşte altını kapatıp demlenmeye bırakıyorum. yarım saat dinlendiriyorum. sonra havuç, maydonoz, dereotu,1demet kıvırcık katıyorum... ben nar ekşisinden çok hoşlandığım için hem limon hem nar ekşisini katıyorum ama bu tercih meselesi :) bana gelen her misafirim kısır istiyor benden seninkisi herkesten farklı deyip çok hoş tepkiler alıyorum :) bence bunuda denemelisin.. kolay gelsin:) T TinyLove

kendimi övmek için söylemiyorum ama komşular bayılır kısırıma :))) annemi bile geçtim tabii göz kararı yaporum açıkcası ama yinede anlatıyım:) öncelikle ince bulgurun markasına çok dikkat et :) sıcak suda iyice beklet şişssin 10 15 dk felan... bi kaba koy üzerinide tepsiyle kapat... daha sonra yağını ekle böle kaşıkla rahat karşcak şeklde yap olsun lapa lapa olmıcak şeklde yani... onu karıştırdıktan sonra göz kararı salçasını ekle bir tatlı kaşığıa biber salçası ekle sonracımaa:) iyice karıştır yedir salçayı yağ ve salça kıvamını tamamlandktan sonra sıra geldi baharata:) öncelikle tuzuunu at.. daha sonra kimyon kırmıızı biber, karabiber, çok az nane... bunlarıda iyice karıştır yedir:) birde bi diş sarımsağı miniciiikk minick yapıp içine at ağza glmicek şeklde. sonra bi tadına bak :) tadı yerndysee yeşillkerlere geçiyoruz:) yeşil soğan, kıvırcık seviyorsan birde maydonoz ekle oda güzel oluo :) güselce karştrr bunlarıda az birazda limon sıK... tercihe göre nar ekşisi ama ben tavsiye etmem :) sonra 5 dk ağsını kapat dinlendir:) oohhh sonra mis gibii afietolsunnnnnnnnnnnn :) Efla bize bağışla

merhabalar ben yaptıgımı paylasayım herkes cok begenır. oncelıkle ben ıcınde domates sevmıyorum sulandırıyor. bırde antep salcası cok lezzet verıyor. bunun yanında nar eksısı de onemlı su marketlerde satılan surup gıbı olanlardan olmamlı bence. yoresel urunler satan yerden alınırsa dogal super olur. oncelıkle bulguru ıslatıyorum ( 1 e 1 seklınde 1 bardak bulgur bır bardak kaynar su) soganları cok mınık dograyıp bol zeytınyagında kavururum. uzerıne salcayı ekler onu da kavururum. baharat olarak kımyonunda kısıra hıc yakısmayacagını dusunurum. antep salcası acı olur arzuya gore karabıber ve kırmızı pul bıber eklerım. sonra ıslanan bulgurun ıcıne yag-sogan-salca karısımını dokup bı guzel karıstırırım. gelelım yasıllıklere; marul maydonoz nane arzuya gore taze sogan olmasada olur. hepsını ınce ınce kıyarım. 1adet buyuk havuc rendelerım. ve salatalık tursunu kup kup dograrım. 1 dıs sarımsagı cok cok ınce kıyarım. bunlarıda bulgura karıstırıp tursunun salcanın tuz durumuna gore tuzunu ılave eder 1 lımon sıkarım. uzerıne hafıf nar eksısı. tamamdır. afıyet olsun

Cevaplarınız için çok teşekkürler arkadaşlar. Bir de daha önce denediğim bir tarifte, soğan salça kavruluyor. Tahin de ekleniyordu, tahini koyarken çiğden veya salça ile kavurarak fark etmiyor dediler , ikisinden de yedim, gerçekten ikisi de çok güzeldi. ama evde kendim denedim, olmamıştı bu tarifim de... kısırına güvenen arkadaşlar, tahin ekleyerek küçük bir deneme yapabilirler, belki seversiniz. servis sırasında üstüne nar ekşisi de eklenebiliyor tahinli olunca da...

:) kimyon ve acı biber salçası, tamam, deneyeceğim. tatlı biber salçası kullanıyorum evde. acısından alayım gelecek sefer. teşekkürler.

Bende aynen böyle yapıyorum.. Bulguru süz, ondan sonra kapat canım kapağı.. Salçayı çok koyma, bir tuhaf oluyor, gerçi damak tadı ama biz yiyemiyoruz.. Ve kısırı mıncıklama çok, karıştırma. Hafifçe bir-iki karıştır yeter.. Benim halam kısırı çok karıştırır, malzemeler aynı ama yiyemeyiz biz. Ağır geliyor o zaman. Efla bize bağışla

nar ekşisini dene canım çok güzel oluyor akdenizde genellikle nar ekşili yaparlar. pambukmelek8788 :) seeen Seeeennn

Karabiber, kimyon, tuz.. =) İçine küçük biberlerden doğramak istersende doğraya bilirsin.. Ama acı biber salçasını mutlaka kullan harika oluyor Gece gece canım çekti =) gwencooper Broken Hearted

az karıştırmayı deneyeyim. bu yeni bilgi oldu sanırım Efla bize bağışla

sarımsagı bende severim kısırın içinde ama kardeşim sevmiyor o yüzden koymuyorum genelde akdenizde böyle yapıyorlar. Efla bize bağışla

Kısırlık bulgurunuzu birazcık ılık su ile ıslatın Daha sonra domates ve salatalıklarınızı olabildiğince küçük doğrayın Ardından yeşil soğan, kıvırcık, maydonoz gibi yeşilliklerinizide olabildiğince ince doğrayın.. Ardından ıslattığınız kısırlık bulgurunuzun içine alabildiğince domates salçası ve acı biber salçası katın.. Tuzunu, baharatını ilave edin Ve afiyetle yiyin.. Efla bize bağışla

mesajınızda kimyon u görünce, acaba o tat kimyon olabilir mi diye düşündüm :) baharatları severim. azar azar kullanırım. kimyon u deneyeceğim mutlaka. zeytinyağı hep kullandım, daha lezzetli olur sanıyordum. ayçiçek ile yapayım en iyisi. dereotunu severim tat olarak. belki dediğiniz gibi gitmemiştir bunlarla bir arada. bugünkü kısırı resmen adım adım tadarak, deney yapar gibi yaptım ama sonuç yine beklediğimi vermedi. koyduğum her malzemeyi tat olarak sevsem de, bir arada mı uyumsuz oluyorlar anlamadım. tarif için tekrar teşekkürler. uygun bir zamanda deneyip sonucu yazacağım. umarım tutturabilirim. gwencooper Broken Hearted

bugün yaptığım tarifi aynen yazayım. bulguru( 2 su b. bulgur), kaynamış su ile ıslattım. kapağı kapatıp demlendirdim. 1 kuru soğanı zeytinyağında kavurdum güzelce. 1 diş de sarımsak ekledim. sonra 1 yemek kaşığı biber salçası. tuz, karabiber, kırmızı biber, nane ekledim. karıştırıp ateşi kapattım. bulgurla iyice karıştırdım bunları. hatta kokusu tadı daha bir güzel geldi eskilere göre. sonra, yarımşar demet maydanoz ve dereotu, 3 dal taze soğan. küçük doğrayıp çiğden ekledim. hepsini karıştırdım. yine tadına baktım, bozuldu gibi. tuz ve limon suyundan biraz ekledim. yine baktım, hoşuma gitmedi. nar ekşisi ekledim, yine o tadı bulamadım.

zeytinyagı farklı bir tad verebilir onun yerine aycicek yagını kullanmanızı tavsiye ederim.. sarımsagında tadını bozma ihtimali var.. kimyonda ekleyebilirsiniz dedigim gibi nane kısırın bana gore olmazsa olması hos bir tad bırakıyor.. dereotunuda pek tavsiye etmiyorum farklı bir aroması oldugundan her damaga hitap etmiyor.. limon suyu varken nar eksisi eklemeyin asırı eksi acımtırak bir tadı oluyor.. Efla bize bağışla

evet en ufacık birsey bile bambaska yapabiliyor tadını kimyon mutlaka katın bide cok onemsemeyin yaparken hep oyledir ya hızlıca bastan savma yaptıgınız daha lezzetli olur cok dikkat ettiginizde mutlaka kusur olur umarım tutturursunuz istediginiz tadı Efla bize bağışla

evet mercimek köftesine kavrulmuş kuru soğan daha çok yakışıyor bence. ben kısırı böyle yalancı çiğköfte gibi sevdiğimden içine domates salatalık doğramıyorum ama nar ekşisi harika bir tat veriyor ve zeytinyağı. ablam mor lahana da doğrar bazen içine fena olmuyor yakıştığı söylenebilir.

Bu sayfada yazdığınız tariflerin mümkünse hepsini deneyeceğim. Göz kararı yapanlar, belirsiz ölçü verseniz bile, özellikle bol olması gereken malzemeleri belirtmeniz yeterli olur. Tarif olarak; Soğanı kavurarak yapanlar, yeşil soğan koyanlar, tahin ile yapanlar, nar ekşisi ile yapanlar... her türlü tarife açığım. Yeter ki lezzetli olsun. gwencooper Broken Hearted

Kısırı çok severim bu yüzden muhakkak haftada bir yaparım ben çok beğeniyorum umarım sizde beğenirsiniz. 1 adet kuru soğanı doğrayıp kavuruyorum bol domtes salçası ve biber salçası ekledikten sonra ısladığım bulguru ekliyorum. Biraz kavurup altını kapatıyorum. Onu soğumaya bırakıyorum. Kıvırcık, salata, yeşil soğan, 1 havuç, 1,5 limonu bir kapta doğruyorum. Bulguru ekliyorum. 1 çay bardağı ayçiçek yağı, pul biber, karabiber, tuz, nar ekşişi ve 1 çay kaşığı naneyi ekliyorum. Afiyet olsun... D Deniz M Gunes 💞Benimsin💞 tek ayak

ben domates veya salatalık koymuyorum mesela, hem sulandırıyo hem ne bılım çoban salata gibi oluyo.. gecen arkadaşım yapmıştı kornişon turşu da koymuştu mesela içine ama ben beğenmedim bildiğim temel de yeşil soğan muhakka olmalı, arzuya göre fazla yanmayacak şekilde kuru soğan yağ ve salçayla kavrulup konabilir salçası biber ve domates karışık ve bol olmalı ve muhakkak limon, limonu bol, arzuya göre nar ekşisi de servis edilirken ilave edilmeli karabiber, kırmızı pul biber yada en fazla sumak koyarım ben, açıkcası kimyon denemedim hiç... C

Merhaba, Bende kendi tarifimi ksacık yazayım umarım beğenirsiniz :) Ben mümkün olduğunca yemeklerimde göz kararı malzeme kullanırım siz kendinize göre ayarlarsınız.. Malzemeler -bir paket köftelik bulgur -yeşil soğan -mutlaka biber salçası -summak -kuru nane -taze nane -limon -salça tuzlu değilse -tuz- -zevke göre içerisine salatalık-domates-küçük doğranmış olacak -sıcak su -az miktarda kimyon -garnitür için marul -ayçiçek yağı yapılışı: Bulguru sıcak su ile ıslatırken salçayıda bu su içerisinde eriterek ilave ediniz ve ağzın kapatarak demlenmeye bırakınız. Daha sonra diğer malzemeleri bulgur kıvam aldıktan sonra doğranacak olanları ince dğrayıp, bahartları sırası ile ilave ediniz, mümkünse ayçiçek yağ tercih ederek limonu bol tutmalısınız çünkü kısıra gerçek lezzeti limon verir ne kadar koymanız gerektiğini ise son bir kez karıştırdıktan sonra karar vermelisiniz. Bu tarifte benim tarifim ve asla kısırda kuru soğan kullanmam-her yiğidin bir yoğurt yeyişi vardır- misali yiyen herkes parmaklarında yemek üzereyken ben yetişir bir tabak daha ikram ederim :)) afiyetle..

Ben annemden gördüğüm gibi yapıyorum o kavrulmuş soğan koymazdı içine bende koymam. İnce bulguru ıslatırım sonra bulgura hiçbirşey karıştırmadan bir yarım limon sıkarım bulgura işlesin diye susuzsa bir limonda eklediğim oluyor. Biber domates karışık salçayla güzelce yediririm. Sonra taze soğan, maydonoz, kıvırcık, sivriber illa kıvırcık olmalı göbek olmamalı, yağ, bol pulbiber ben çok severim, karabiber az, nane, Maydonoz çok değiştirir tadını o olmadı mı ya da az oldu mu tad olmaz pek. Tabii bir limonda yeşilliklerin üzerine sıkarım karıştırırım gayet güzel olur. Koyudğun şeylerin miktarı önemli göz kararı olmalı yeşillikler az olursa tadı olmaz, çok katasan salata gibi olur bulgurun tadı gelmez baharatlarda ayarında olmalı çok acı olursa yenmez misafirlerinden acı sevmeyen varsa az koy isteyen tabağına katar sıvıyağda fazla abartılmamalı böyle işte. Bana hususi kısır yemeye gelen arkadaşlarım vardır sana geliyorum hadi kısır yap diyeee.. pambukmelek8788 :) seeen Seeeennn

bol bol kimyon koyuyorum dene mutlaka melsa çok güzel oluyor ben kuru soğan kullanmıyorum haliyle kavurmuyorum da onu mercimek köftesinden yapıyorum daha çok. ben de domates ve salatılığı içine yakıştırmıyorum kısırın sulandırıyor bol bol reyhan, maydonoz, taze soğan, karabiber, salçalar, nar ekşisi, zeytinyağı, pulbiber, kimyon, koyuyorum D Deniz M Gunes 💞Benimsin💞 tek ayak

Arkadaşlar, bir türlü lezzetli kısır yapamıyorum. Belki birçoğunuz için çok kolay ve pratik bir tarif ama ben farklı tarifler denememe rağmen istediğim sonucu alamadım hala Aradığım çok özel bir tarif de yok, yani misafirliğe gittiğimde yediklerimi hep beğeniyorum, bir tek kendi yaptıklarımı beğenemiyorum. Kıvamda, malzemelerde sorun yok. Tadı eksik... Eşim, ailemdekiler de hep tadında bir eksiklik olduğunu söylüyor, yani bana öyle gelmiyor. Yapamıyorum Diğer yemeklerimde hiç sorun yok, herkes çok beğenir yaptıklarımı. Tek problem KISIR :26: Efla bize bağışla

ben bu kadar limon koymuyordum mesela, nar ekşisi de koyacağım için en fazla 1 limon sıkardım içine. bir de limonu daha önce koymayı deneyeyim. nar ekşisi olmadan deneyeceğim önümüzdeki tarifleri. cevap için çok teşekkürler. . push ; Efla bize bağışla

buradan aklımda kalan bilgilerle birlikte birkaç denemem oldu yaptığım hataları fark ettim. ölçüsüz yaptığım için, en büyük sorunumun bu olduğunu anladım. eskiye nazaran; bulgura suyu daha az koyduğumda, yağı daha çok koyduğumda, soğanı da daha fazla koyduğumda biber salçasını, domates salçasından biraz daha fazla ekleyip acılı biber salçası kullandığımda marulu da az doğradığımda nar ekşisi koymadığımda oldukça lezzetli bir kısır yapmış bulundum ilk kez onaylandı kısırım benim hatalarım bunlarmış arkadaşlar. yorum yazan herkese çok teşekkür ederim. yine dönem dönem buradaki tariflere bakarım. daha iyi tarifler çıkartabilirim belki.