Teşekkürler paylaşım için.

Ellerine sağlık canım bir foto olsaydı görseydik daha iyi oluru zeynones

Patlican yemeyenlere bile parmaklarını yiyerek yiyor :) malzemeler bir kilo patlıcan 2 büyük soğan 2 diş sarımsak 3-4 domates sıvıyağ nar ekşisi karabiber Tuz bir fiske şeker Salça Patlıcanları parmak parmak doğrayıp sıvı yağda kizartiyoruz ve bir tepsiye alıyoruz. Uzerine com az tuz epeleyip, nar ekşisi gezdiriyoruz ve iyice harmanliyoruz. miktari damak tadiniza ve nar eksinin kalitesine bağlı. Dogali 3 kaşık yeterli ama fabrikasyon biraz daha istiyor. Çok az yağ kullanarak piyaz şeklinde dogradigimiz soğanları kavuruyoruz. Iki dis sarımsağı ister doğrayıp ister tüm atabilirsiniz. Agza gelsin istemezseniz tüm atın servis etmeden önce alabilirsiniz. :) Bir kaşık biber ve domates salcasi ilave edin kavurumaya devam edin. salcanin çiğ kokusu gidince domatesleri küp küp doğrayıp de ekleyin ve güzelce kavurun. Uzerine tuzunu, karabiberi ve çok azıcık şekeri koyup iki üç kez daha çevirip sosun altını kapatın. Patlıcanların üzerine güzelce yayın. Akşam yemeginize yakın bir süreçte firinda pişirmeye başlayın. Her fırının pişirme süreci farklı olduğu için vakit ve derece veremiyorum. Patlican ile sosun bütünleştiğine inandiginizda kapatın ve firinda on dakika kadar dinlensin ve servise hazır :) Afiyet olsun efendim.. umarım beğenirsiniz. Bu tarifi kend uyarlamam ancak çok fazla kişiye yaptım bayilarak yediler umarım sizlerde beğenirsiniz.. küçük eklemeler ve çıkarmalar yapabilirsiniz sonucta yemek damak tadidir. Siz neyi severseniz size o leziz gelir C A N O