Teşekkürler tarif için. muftak perisi

Hamuru için 2 Bardak un Tuz Su Çorbanın sosu Sıvıyağ 1 y. k biber salçası 1 y. k domates salçası Tuz Karabiber Kuru nane Toz biber 1 kase Haşlanmış nohut İç harcı için 100 gr kıyma 1 kuru soğan 1 y. k salça Tuz Karabiber Hamur malzemelerini karıştırıp sertçe bir hamur elde edin. Üzerini bir bezle örtüp dinlendirin. Buarada kıyma harcı için, soğanı incecik kıyıp diğer malzemelerle birlikte karıştırma kabına alıp güzelce karıştırın. Hamuru beze yapıp sırayla incecik açmaya başlayın. Hamur malzemerinden yalnızca bir beze çıktığı için bezelere ayırın diyemicem. Ama geniş aileler için hazırlanıyorsa elbette malzemeler iki katına çıkarılacağı için hamur da muhtemelen bezelere ayrılacak kadar bereketli olacaktır. Açtığınız bezeyi mantı hamuru keser gibi küçük karelere kesip içlerine kıyma harcından koyup üçgen muska şeklinde kapatın. Kapatma işlemi tamamen değil de kısmen kenarlarını yapıştırıp uç kısmını açık bırakma şeklinde olursa daha iyi olur. Böylece hem kıyma harcınızın da piştiğinden emin olursunuz hem tatarlarınızın dağılma olasılığı ortadan kalkar. Hamur kapatma işlemi bitince derince bir tencereye yeterince su koyup kaynatın. Kaynayan suya az sıvıyağ veya zeytinyağ ekleyin ki hamurlarınız yapışmasın. Tatarları suya atıp 15-20 dakika haşlayın. Haşlanmış nohutu ilave edin. Başka bir tavada sosunu hazırlamak üzere, sıvıyağda salçaları, toz biberi ve naneyi yakıp çorbanızın üzerine gezdirin. Tuzunu, karabiberini ve suyunu ayarlayıp altını kapatın. B blackrose79 içim ürperiyor! ya evde

hayatımın olmazsa olmaz çorbasıı B

hastalığa bire birr :) B

Her derde deva harika S

Çok güzel bir çorbadır fakat biz nohut kullanmayız ve kaşıkbörek çorbası adı bir de hamuruna aslında yumurta katılmaz tarifteki gibi ama katarsanız daha iyi olur yoksa kaynatırken hamuru dağılabiliyor hele ki ertesi güne kalırsa kesinlikle dağılıyor ısıtırken. B