Özel bi sırrım ölçüm yok.. göz kararı yapıyorum.. el lezzeti önemli annemden almışım o güzelliği sanırım.. ilk zamanlar çuvalladığım oluyodu ama zamanla neyle neyin yakıştığını iyice kestiriyosunuz.. mesela bi örnek vereyim.. taze fasülyenin altını kapatmadan 10 15 dakika önce 1 veya 2 diş sarımsağı dövüp yemeğe ilave ediyorum.. yiyenler tadına doyamıyor ve böyle fasülye yemedik diyorlar.. zamanla sizin eliniz de yatkınlaşır

o zaman kullandığı malzemeler hep tap taze ve yemeği de zırt pırt kontrol etmeyip tecrübesini konuşturuyor

Riviera değil de Sızma kullanın. Hatta taze sıkma en iyisi.

Eltimde yok ama kaynanalarımız aynı:) Benimkide patlıcanı dikine keser haşlar üstüne kıyma kırpıntısıyla parmak gibi soğanı koyar bize gövdesi yarık yapar Hazır çorbayı dahi beceremez kas katı olur bide orurur tv karşısına knorr reklamı çıkar " ayy ben hiç sevmem hazır çorba der" Patateside çorba gibi karıştırır yapışır patatesler birbirine püre olur bu kızartma niye olmadı der :) Salçayı tanımaz mesela lugatta bile yok tarifini verdiğin şeyi yapamaz Zaten ayda 1 kere yemek yapıyo buyüzden öğrenememiş diye düşünüyorum Millet şanslı negüzel kaynanaları yemek yapıyo

Kocaman soğanlı yemek olmaz salçada soğanda kavrulmadan olmaz. Size güzel geliyodur o görüntüsüde tadıda kötüdür. T triskadan

Yemeği lezzetli yapan püf noktalardır. Ve tabiki kullandığın malzeme de çok önemli. Pazardaki tazecik mis kokulu domatesle market raflarındaki yeşilden hallice domatesin lezzeti aynı olmaz. Biri saman biri bal Sonra baharatlar ve salça. Etli yemeklere azıcık biber salçası eklemek %20 artırır lezzeti. Tereyağı ve riveriya zeytin yağı kullanırsan da lezzet artar. Birde yemekleri yüksek ısıda değil düşük ısıda pişirmen çok daha lezzetli olmasını sağlar. Mesela sana Harika bir nohut tarifi vereyim Güveçte nohut tarifi 1,5 bardak nohut Yarım çay bardağı riveriya zeytin yağı 1 adet orta boy soğan 1,5 lt su 2 tatlı kaşığı pul biber bir çimdik karabiber bir çimdik nane Yarım kilo kuzu Eti bir yemek kaşığı domates salçası yarım yemek kaşığı biber salçası 2 kaşık tereyağı 3-4 inçe diş sarımsak Yapımı Akşamdan nohutu suya koyun yemeği yapmaya yarım saat kala nohutun suyunu süzüp 1,5 lt su ile kaynatmaya koyun. O kaynarken, Güveci suyla çalkalayın içine soğanı rendeleyin ve zeytin yağını ekleyip rengi değişine kadar kavurun. Salçaları ekleyin biraz daha kavurun ve Baharatları ekleyin. İçine Eti ekleyin biraz da öyle kavurun. Etin rengi değişince kaynayan nohutu suyuyla beraber güvece ekleyin. Tuzunu ekleyin. Güvecin ağzını yağlı kağıt ve aleminyum folyo ile kapatın. Kaynadıktan sonra altını kısın. 1,5 saat pişmeye bırakın. Piştikten sonra tereyağını eritin içine sarımsakları koyun yağın rengi değişmeye başlayınca kapatın yemeğe ekleyin. Afiyet olsun Muhteşem oluyor

Zamanla canım bende ilk evlendiğimde soğanlar yemeğin üstünde yüzerdi zavallı kocamda mecbur bulaşık suyundan hallice yemeklerimi yemek zorunda kalırdı şimdi 14 senelik evliyim eve kendi dükkanımızda aşçılık yapıyorum vee yemeklerime bayılıyorlarmantı bile açıyorum o derece yani sıkma canını dememeye devam et sende tadına doyulmaz yemekler yapıcaksın

Keşke yemek yapmayı bilen bir kv ye sahip olsaydım lezzeti geçtim:)))))

Tereyağı ve z. yağı kullanırım sadece. Yağın aşırı kullanılmaması gerekir. Özellikle sebze yemeklerinde su oranı önemli çok sulu yaparsanız lezzeti az olur. Bazı yemeklerde az miktarda şeker kullanılır . Soğanı ve sebzeleri çorba dahi yapıyor olsanız yağda soteleyin. Kullanılan malzemenin kalitesi lezzeti artırır. Bunların dışında deneyim kazanmak da önemli tabi zamanla ne yaptığınızda lezzetli olduğunu anlarsınız. Yemeğin tuzu ve karabiberini su işin içine girmeden biraz koyarım bilmem etkisi var mı..

Hazır salçaların çoğu kötü, margarin ve türevlerini de sevmiyorum yemekte. Bazı markaların domates sosları fena olmuyor. Ama en iyisi Ağustos Eylül aylarında ucuz ve lezzetli iken evde rendeleyip kaynatın, az tuz az z. Yağı sıcakken kavanozlara koyup, ağzını sıkıca kapatın. Hatta bir gece ters dursunlar. Kışın kullandım böyle.

keşke benimde böyle derdim olsaydı:) be güzel becerikli kv niz varmış. benim annemde öyle. tecrübe bence işin sırrı D

benim kayinvalidem gorumcem eltimin yemekleri cok lezzetlidir yemelere doyamamben ise berbat yemek yapiyorum. esim bile cok guzel yapiyor yaptigi lezzetli oluyor. benim annem yemek konusunda cok kotu bende oyleyim. bu duruma cok uzuluyorum. en son hazir yufkadan borek yapayim dedim onu bile beceremedim yiyemedik cope gitti. galiba cig kalmis tadi tuzu hic yoktu ben bile yiyemedim.40 yasima yaklastim hala bir gelisme yok. kayinvalidem koyde sirf yemekleri icin her sene gitmek kalmak istiyorum ama o kadar cok laf sokup moralimi bozuyorki gitmekten vazgeciyorum. 3 3lale

Ben el lezzeti denilen şeye inanıyorum açıkçası, kimi insanda daha farklı bir el lezzeti var gerçekten. Ünlü aşçılar boşa söylemiyor eldiven kullanmayın, elinizin lezzeti geçsin diye. Elbette bazı püf noktalar falan vardır muhakkak ama el lezzeti de sanıyorum biraz yemek yaparken zevk alarak, isteyerek, severek yapmaktan geçiyor.

Yemeklerim lezzetlimi bilmiyorum ama kvdemin yemeklerini kimse begenmiyor en basidinden corbasini bile icemiyorum esim benden yemek bekliyor izne ayrildim suan rahatim ama calistigim zamanlar cok zorlaniyordum isten gelip yemek yap ye topla diyodum kvdem lezzetli yapsa da onda yesek altli ustluyuz. Cok ama cok sanslisiniz. Benim esim de annemin yemeklerini cok begeniyo 2. sirada benim yemeklerim en son sirada kvdem. Ama naptiysam annem kadar lezzetli yemek yapamadim insanin el ayari degismiyor malesef

Elinin lezzeti diye bir kavrama bende inanoyorum bazıları gerçekten yetenekli bu konuda

O Gayette sana öyle geliyor canım :)) Mesela anneme herkes çok lezzetli yemek yaptığını söyler yengem de aynı senin gibi söylüyor kendisinin yegenime özene bezene yaptığı yemekleri yemedigini ama annemin yaptığı her şeyi yediğini söyler bense annemin arkadaşlarının yemeklerini daha çok beğenirim yani dediğim gibi o sana öyle geliyor ama işin içinde tecrübe farkı da var tabi

Tahminim 9 ay dayanır ama zaten 6 ayı bulmadan bitti :) eğer yapacak olursanız yarımlık kavanoz kullanın çünkü açıldığında 1 haftada tüketmek tavsiye ediliyor.

Bence fazla malzeme katmicaksin annemin yemekleride çok lezzetlidir ve fazla uğraşmaz... En basiti mercimek çorbası.. ben havuç bilmem ne bir çok şey katarak yapardim.. Anneme baktım tereyağı biraz yağ içine sogan salca mercimek su ve tuz sonrada pişince bledirdan geçir bu kadar ama salatayi çözemedim o çok lezzetli1 oluyor gercekten

Ya sesli güldüm şuna alemsiniz

Hanımlar yemek yaparken çok uğraşırsanız inanın o yemeğin tadı tuzu olmuyor, hani derler ya yemeğe sevginizi katın diye.. Kendi adıma sevgi mevgi katmadan hiç üzerine düşmeden yapıyorum harika oluyor..

Sizin bu yazinizdan o kadar mutlu oldum ki. Bir gelinden bunlari duymak ne guzel. Yemek yapa yapa ogrenilir. Her yaptikca kusurunuzu daha iyi anlarsiniz. Herkes anne karninda ogrenmiyor. Ama gercekten de el lezzeti diye birsey var katiliyorum size.

Benimde alelacele yaptığım yemekler hep daha güzel olur. Ne zaman ozenirsem bı türlü tutturamam. Hele KV geldiği zaman eşim över x şöyle yemek yapar bunu yapar diye. Onlara yaparım hep kötü olur o kadar özenerek yapmama rağmen. Cok ozendigin zaman tutmuyor yani. Yaptikcada alışırsın. Bide KV evinde hep birlikte yemenin lezzeti başka olur. Sadece yemeğin lezzetli olmasıyla ilgili değil bence. Benim KV Kayserili orda sucuk kendileri yapar ayıptır söylemesi ev sucugunu orda Severek yerim ayni sucuğu eve getiririm hiç yiyemem. Kalabalıkta nesneyle yemenin tadı çok başka oluyor yani.

Bazı insanlar su kaynatsa bile lezzetli oluyor, sizin anlattığınız gibi birini bende tanıyorum. Bir kaç malzemeyle bi salata yapsin o kadar lezzetli oluyor ki...

Kesinlikle isin sirri cok ozenmemek. Bende tarife gore yapinca hosuma gitmiyor kafama gore malzemeleri atinca cok guzel oluyor. Benim annemin yemekleride harika olur. Ama o kadar ozensiz yapar ki basinda da beklemez sonra anladim ki isin sirri buAnnemin yaptigi bazi yemeklerin lezzetini hala kimsede ve hicbir lokantada alamadim ama benimki de benziyor artik

Arkadaşım kaç yaşından sonra mutfağa girmiş okurlarsa olsunlar yol yordam denen bir şey var, değil mi?Acaba bunlar hiç bir akrabanın evinde falan yemek yemiyor mu?Bu yemek lezzetsiz, görüntüsü kötü oldu, falancanın yaptığı gibi yapmayı deneyeyim demiyor mu acaba? Kaynanam çok gezer, eviyle mutfağıyla hiç ilgilenmez. Dolapların kulpları yapış yapış yağ olmuş yıllardır, dokunamazsın. Seninki ıspanak, pırasa, dolma vs uğraşıp yapmaya çalışıyormuş. Benimki ıspanağı yıkamaya ayıracağı vakitte 3 komşu gezer,5 dedikodu öğrenir. Dolma dolduramazmış, içini hazırlayıp pilav gibi yiyorlar ekmekle. Pırasayı bildiğini hiç sanmıyorum. Kabiliyetsiz anacım kabiliyetsiz. Bilmiyor bilmek için de uğraşmıyor. T triskadan

Bence yemek yapmayi bilseydiniz soganin kavrulmicani soylemezdiniz soğan vücudundaki mikroplari atmak icin bire bir panzehir gibi ve hic bi yemegin sogansiz cok lezzetli olucagini zannetmiyorum mesela. kadinlar salcayi ilk basta kavuruyorlar halbuki cok yanlis salca bazi yemeklere sonradan eklemeli çünkü salca yaninca yemege degisik bi tat veriyor buda güzel bi tat olmuyor tabi sogansiz yemek igrenc oluyor kaanatindeyim katiliyorum bi patates yemeginde patatesi kavurup yapin bide kavurmadan lak diye üstüne suyu koyun pissin bakalım malzemesiyle kavrulan mi. guzel yoksa balcik gibi suda haslanan mi :) HanimKelesimiGetir

Bir gün bir çorba yaptım, içtik yemek yedik kaltık falan. Hiç nefis olmuş demedi, yorum yapmadı. Benimle sidik yarıştırdığı için olsa gerek. Neyse sofrayı topladım çıktım mutfaktan. Sonra bir şey için geri döndüm bir de ne göreyim, kaynanam tencereden kaşık kaşık çorba içiyor. Ne oldu anne dedim? Hayırdır? Benim terbiyem hep kesiliyor sen nasıl yaptın diye bakayım dedim dedi. Yemeye doyamadım sana da çaktırmamaya çalışıyorum diyemedi tabii Tabii o çorba sonra çöpe gitti malesef. İğrenç insan herkesin yiyeceği şeye kaşığını daldıra daldıra..

Aynı canım aynı maalesef. Sonra bir elimde bebeğim bir elimde yemek kaşığı ile kalakalıyorum bir de başımda sürekli bıdı bıdı konuşan kv ile. En sonunda hadi mutfaktan çık diyorum alınıyor ama ne yapayım anlamıyor söylemeden sanırım

Cumleleriniz cok tatli geldi bana nedense. " onun sevdgim icinmi guzel geliyor bna yemekleri" felan. Cok seker. Insallah benim dusunce tarzim ve gelecekteki kayinvalidemlede boyle guzel uyumlu oluruz. Ben sizin yerinizde olsam bu guzel cumleleri zatn sevdgim kvime soylerim, ve " annecim banada ogretirmisin" derim. Cok hos bi an olur. Maasallah size, nazar degmesin.

Kışlık domatesten mi bahsediyorsunuz?

İçerisine sarımsak koyacağım yemeklerde soğan pembeleşince sarımsağı eklerim biraz kavururum, Salçalı yemeklerde Salçayla birlikte biraz pul biber koyar öyle kavururum, sarımsaklı yoğurt yapacaksam sarımsağı ezmeye ve yağını çıkarmaya özen gösteririm. Et ve tavukta tencere iyice ısındiktan sonra suyunu salana kadar yüksek ateşte pişirir ve karıştırmam hiç. Bir de baharatları genelde yemeğin altını kapattıktan sonra atarım.

El lezzeti var sonradan kazanilmaz bence ama sizinde lezzetlidir sadece hazir yemek tatli geliyordur isten cikinca. Benimde elimin lezzetli oldugunu soylerler severim yemek yapmayi ama olcum yoktur mesela. Kek yaptim diyelim yumurtayi sekeri ayri cirpmam ama kabarir. Bazi ufak dokunuslara dikkat ederim ama kayinvalidenizinde olmazsa olmaz dokunuslari vardir bence. Neden yemek ogretmesini istemiyorsunuz hosuna gidebilir bu durum. Bu konularada yazarken utaniyorum ovunmek gibi geliyor

ben ne zaman gogsumu gere gere es dost akrabalarimi yemege davet edecegim bilmiyorum

Benim tariflere bakip yaptigim yemekler guzel olmuyor puf nokta yag ve salcada bence 8 aylik tecrübem bu

El lezzeti diye bişi var sırrı bu

kayinvalidenize sorsanız? hem belki haftasonuarı beraber yapabilirsiniz

gerçekten bazı insanın elinin lezzeti başka oluyor buna inanıyorum ben ve o sonradan kazanılacak bir şey değil bence bide çok başında durup kusursuz yapmaya çalışma bakalım nasıl olacak aman oldu mu olmadı mı diye uğraşırsan olmaz zaten olacak de başla. Kendimi övmek olmasın ama ben lise ye giderken hiçbir yemeği yapmayı bilmezdim ama tost bile yapsam arkadaşlar bayılırdı kız kıza otururken onlar döktürürdü yemek yapacağım diye benim salatam yeterdi mesela bence bu gerçekten doğuştan gelen bir el lezzeti bilgi tecrübe ile alakalı değil C Coconutoil lucky i like feeling shit, my stamina can take

Ay bu da benim kayınvalidem Tek farkla benimki genelde iyidir mutfakta saatlerce yemek yapar yok kocası makarnayı süzerken suya tutmazsa asla yemezmiş büyük oğlu kabağı mücver olarak yermiş küçük oğlu et severmiş bırt bırt hep onları yapar farklı bişey yapmaz.. ben de yemezlerse yemesinler derim kendi bildiğim gibi yaparım yerler gayet de Ama hayattan soğutuyor bu başına gelip sürekli izleme olayı bebeğim henüz 11 aylık tabi durmuyor kızımı sen oyala da ben yapayım yemeği diyorum tamm diyip kucağına alıyor ve beni izliyor dibimde kızım bir yandan bana atılıyor kv bi yandan ona ne koydun buna ne koydun. resmen sinir harbiyle iğrenç oluyor ne yaparsam sonra bir de şöyle yapsaydın güzel olurdu bence diyor T triskadan

Malesef yetenek, hic kasmayin, Bazisi ugrasir tatsiz tuzsu olur bazisi ot kaynatsa sahane olur S Sismaniye

Ne derece dogru bilmiyorum ama elin de ben olanlarin yenekleri guzel olur derler Annemde harika yenek yapar aynisini yapiyorun benmkide guzel olmuyor

Ayda 1 kere yapıyo 1 hafta yiyolar geri kalan günlerdd akşam yemeği olarak yumurta var. Dolma kıyma ve soğandan ibaret tuz kadarda pirinç tepesini kesip koyuyo donatesle kapatmak yada kendi biberiyle kapatmak yok tencereyi ağzına kadarda su dolduruyo al sana dolma :) Benim ve annemin yaptıklarını sorar o hazır mı nerden aldınız gibisinden yemek bulursa yer ama yapmaya gelince icraat yok hiç yapmasa daha iyi zaten. Şehirdışından misafiri gelir bişey yapmaz o yapar ya der bana göre çok ayıp bu

baharat katmıyor kayınpederimle birlikte tuzsuz baharatsız yiyorlar. biz eşimle sonradan katıyoruz bize getirdiği yemeklere ama inanın baharatsız bile harika

bu el meselesi galiba annemde ne yapsa cok lezzetli yapar hatta derki bıktım artık o kadar da umursamaz yapıyorum genede guzel oluyo diye valla öylee özellikle kahvaltılık seyleri bizim yörede meshur seyler var annem yaptımı süper bende tutmuyo diyorum en iyi zeytinyagı aldım onunla yapıyorum genede olmuyooo

Bence siz onu gözünüzde buyutmussunuz; komşunun tavuğu, komşuya kaz görünür misali.

el tadı.

El lezzeti sonradan olmaz canım. Benimde el lezzetim vardır ve ne yaparsam mutlaka cok lezzetli olur ama bunun kötü taraflari da var.. Ne eşim ne çocuklarım benim yapmadığım yemeği hatta salatayi bile yemezler. Ama kayinvalidenizin eline iyice dokunun belki şans bulasiverir zamanla sizde tecrübe kazanır ve cok güzel yemekler yaparsiniz üzülmeyin. Sarimsak ve baharatlar yemekleri ayrica lezzetli yapar... CuteMom Dünya vazgeçenleri değil, azmedenleri

Sonda kötü yemek yapan kayınvalidelerinden bahsedenler var, onları oku iştah falan kalmıyor.

Yemek yaparken eldiven kullanmayin elinizin lezzeti girsin:)

Evet domates sosu gibi birşey.

Aynen mesela patates yemegine biber salcasi ve domates salcasi cok yakisir T triskadan

Ay ilahi böyle konuda okuyacağımız varmış Canım benim kv kekim kabarmasın diye hemen gidip fırını açar pişerken bir de der kabarıp kabarmadı mı onu kontrol ettim der. Sonra anne açma derim kabarmaz öyle derim ama çok merak ediyorum der. Ben de zorla mutfaktan çıkarırım. Herkes mükemmel olmuş ellerine sağlık der kv de eline sağlık kızım der ama en son herkes söylediği için. Bu hayatta herşeyi kocası ve çocuklarına adamış mutfakta iyi olduğunu düşünüyor ama bence vasat. Ben mutfağa girince bir geriliyor hemen gelip kontrol ediyor vs. Beni de geriyor içine ne kattın bunu nasıl yaptın diyip duruyor offf offf

Esin bişey deniyorsa boşver çünkü el lezzeti denen bişey var ImTheDevil I'm a devil of my world Anneler Kulübü Kayıtlı Üye 28 Şubat 2017 6.779 18.082 15 Nisan 2017 Konu Sahibi ya-sel #70 gerçekten bazı insanın elinin lezzeti başka oluyor buna inanıyorum ben ve o sonradan kazanılacak bir şey değil bence bide çok başında durup kusursuz yapmaya çalışma bakalım nasıl olacak aman oldu mu olmadı mı diye uğraşırsan olmaz zaten olacak de başla

6 ay diye biliyorum ama onlarin ömürlerini

Al benden de o kadar. Yemeği lezzetli oluyor ama sağlıksız oluyor aşırı yağlı, margarin kullanıyor bir de. Ben margarin kullanmam çok çok az yağla yaparım. Benim yemeğimi de eşim beğenir de ben kendi yaptığımın kokusuyla doyarım pek iştahlı yemem. Başkasının yaptığı daha lezzetli geliyor bana

Kocaman dediğim 4 é bölüp atmıyor birincisi ikincisi tadı da görüntüsü de gayeett güzel aptal değilim vi yemekten anlamayacak kadar soğanın olduğunu bile anlamıyorum ayrıca görüntüsü de güzel ben yorum yaptım siz niye elestirdiniz onu hiç anlamadım görmeden tatmadan konuşmak ne derece doğru ki? Ayrıca soğan yağda kavruldugunda mide yanması yapar çok defa denedim bunu siz de deneyin bence Z zsnn

kvniz yemeği erkenmi yapıyor dinlenmiş yemek ile yeni pişmişin lezzetleri çok farklı oluyo gerçekten birde daha yeni evlisin zamanla bazı şeyleri öğrenirsin mesela ne kdr soğan doğruyor soğanlar nasıl ateşte hangi renkte pişiriliyor bu bile çok önemli cnm püf noktalara dikkat etmen lazım yüksek ateşte hemen pişen yemekle ağır ateşte 2 saat pişen yemek farklıdır mrsdonmez Minik kızım♡Naz'ım Kayıtlı Üye 27 Mart 2017 449 330 15 Nisan 2017 Konu Sahibi ya-sel #62 Ben bekarken klasik yumurta bile kiramayanlardandim hep anacim yapardi yemeklerimizi okul is derken ogrenmeye firsatim bile olmadi

Daha neler neler ya valla taş olsa catlardi yerimde aşçı bi annenin kıziyim ben bide annem yumurta kısa kebap gelir bana o derece el lezzeti ve güzel yemekleri var ama benim annem bile bu kadar değer görmedi kaynanam hiç bişey yapmaz ama çocuklarida kayinbabada el üstünde tutar çok sinir bozucu

Aynı benim kayınvalidem. Sadece soğan doğrasa bile acayip lezzetli olur :) Kimi insanın eli gerçekten lezzetli oluyor. Baharatını, Salçasını, suyunu tam kıvamında koyuyorlar sanırım.

bence işin sırrı yemeğim lezzetli olacak inancında da olabilir:))) nitekim doğru düzgün yemek yapmam ama kırk yılda bir yapacağım tutar huu herkes bayılır ya da beni kırmamak için diyorlar bilemiyorum o da ayrı bir iddia olabilirdi

Kayınvalidem çok güzel yemek yapıyor kızlar kıskançlık değil ama çok çok özeniyorum bir an önce bende öyle olmak istiyorum. 8-5 çalışıyoruz eşimle işten gelince uğraşabileceğim yemekler pek yapamıyorum ama bir gün öncesinden ayarlasam bile genelde sanki lezzetsiz oluyor.. yaptığım yemekler beni mutlu etmiyor. ama kayınvalidem en basit atıyorum salatalık domates doğrasa karıştırsa koysa önümüze öyle lezzetli geliyor ki bana. yemeye doyamıyorum. ve izledim her defasında hiiçç ben kadar uğraşmıyor. doğrayıp doğrayıp rastgele atıyor tencereye içerilere falan bi gidip geliyor başında beklemese de nasıl lezzeti oluyor anlamıyorum bile. ben bütün malzemeleri önceden ayarlayıp yeter ki yemeği takip edeyim başında bekleyeyim diyorum yine olmuyo. kendisini seviyorum da yaptığı şeyler o yüzden bu kadar güzel geliyor desem. annemi de seviyorum sonuçta. ama yeri geliyor annemin bazı yemeklerinden bile daha güzel geliyor ne yalan söyleyeyim. dert değil tabi de bu el lezzeti nasıl bir şeydir. nasıl kazanılır. sanki pratik dışında bişey var. ( pratikse o 40 yıllık evli ben 2 yıllık evliyim ondandır diyeceğim :) ) tariflerden bakarak yapayım diyorum olmuyor olmuyor. yemeklerim bana lezzetli güzel gelmiyor. sizlerden yemekleri beğenilen varsa bunu nasıl sağladınız nasıl lezzet katılır yardımcı olur musunuz hanımlar.

kvniz yemeği erkenmi yapıyor dinlenmiş yemek ile yeni pişmişin lezzetleri çok farklı oluyo gerçekten birde daha yeni evlisin zamanla bazı şeyleri öğrenirsin mesela ne kdr soğan doğruyor soğanlar nasıl ateşte hangi renkte pişiriliyor bu bile çok önemli cnm püf noktalara dikkat etmen lazım yüksek ateşte hemen pişen yemekle ağır ateşte 2 saat pişen yemek farklıdır mrsdonmez Minik kızım♡Naz'ım Kayıtlı Üye 27 Mart 2017 449 330 15 Nisan 2017 Konu Sahibi ya-sel #62 Ben bekarken klasik yumurta bile kiramayanlardandim hep anacim yapardi yemeklerimizi okul is derken ogrenmeye firsatim bile olmadi. Sonra evlendim is basa dustu basladim dokturmeye kv misafir cagiracagi zaman yemeklerini ben yaparim her zaman sen daha guzel yapiyorsun der. Tekniklerimiz farkli oldugundan sanirim. Oda guzel yemek yapar allah icin ama benim yemeklerimi daha cok begenirler. Egeye gelinn geldim ben dogma buyume istanbulluyum ama erzurumluyuz aslen. Bu bile fark yaratiyor olabilir :) ikizannesiyim2 Ya kırdığının kalbi ALLAH seviyorsa..! tek ayak

Benimki mesela zeytinyağlılara azıcık portakal veya mandalina sıkıyor. Biber dolmasının altını bilerek yakıyor. Semizotu salatası yapıp içine ceviz ve meksika fasulyesi koyuyor. Kısacası enteresan icatları var. Bu saydıklarım onun elinden güzel oluyor ben aynısını yapamıyorum.

Darısı benim kv ye inşaallah patlıcan bile haşlayıp yemek diye önümüze koydu lac yaşında kadın Patatesi bile kızartamaz eşime sorar sence pisti mi kizardimi diye o derece

kattığı baharatlara dikkat ettiniz mi?

bazı insanların elinin lezzeti muhteşem oluyo kv niz de öyle sanırım özenmeyin sizde rastgele yapın o zaman güzel olur belki

kötü bir konu bekliyordum deneyim + el lezzeti + severek yapma +acele etmeme en önemlisidr acaba güzel olacak mı sorusu

Herkesin dediği gibi ÖZENMEMEK kesinlikle katılıyorum ve çoğu yemeği cok kısık ateste yaparsan kendi suyuyla pismesine izin verirsen daha lezzetli oldugunu görürsün

Malesef yetenek, hic kasmayin, Bazisi ugrasir tatsiz tuzsu olur bazisi ot kaynatsa sahane olur S

Ben şunu keşfettim canım misal en basit kek örneği vereyim bir ara çok ozenirdim ilk evlendigimde inan o kadar ozenmeme rağmen hiç kabarmazdi bi ara aman dedim bosverip hiç özenmedim bi baktım kekim uçmuş gitmiş puf puf olmuş. O yüzden bir şeye çok özendiren genelde farketmeden bir hata yapıyorsun anlamıyorsun bile özenme akışına bırak bak nasıl lezzetli oluyor sadece malzemelerin temiz olsun yeter

Ayy aynı kayınvalidem ya bir insan nasıl 60 yaşına kadar yemek yapmayı öğrenemez aklım almıyor. Yeni evliyken bir kere hayatında ilk kez mercimek çorbası koydu önümüze çorba resmen çiğ mercimek kokuyor. İçilecek gibi değil. Yani bir mercimek çorbası ne kadar kötü yapılabilir ki diye düşünüyor insan ama berbat, iğrenç bir sıvı olmuştu. İçinde kağıt gibi koyu renkli bir şeyler var, içtikçe ağzıma geliyor. Bunlar ne diye sordum."Sen blenderden geçecek diye tarif ettin ya nasılsa görünmeyecek diye patatesin kabuklarını soymadım." dedi. Ayh devam edemiycem

kendi damak tadina gore yap yemegini tariflere bakarak degil. o zaman lezzetli. olr. buyuk ihtimalle kvdenizde kendi damak tadina uygun yapiyor cunku herkesin yemek yapma. anlayisi farkli demlicaykeyfi Ve dünya bir çölse durma. Seraba su getir. Anneler

Kaliteli zeytinyagi, tereyagi, salça kullanilmali. Ben de tecrubesizdim, ardanin mutfagi, cahidejibek, nefisyemek tarifleri, kevserin mutfagi ve mutfaksirlari gibi bloglari takip ederim. Anlatildigi gibi yaptiktan sonra sorun olmaz

Kontrollü su ile pişirmek yani caldır culdur olmayacak, yağı salçası kıvamlı olacak. Valla kim yese parmağını yer benim yemeklerimi tadınca. Sırrım suyunu az koymak ne pişirirsem.

iyi yağ, iyi baharat, iyi salça, bi de iyi göz kararı bi de yemeği severek yapmak lazım, ben yemek yapmayı da yemeyi de çok severim, o yüzden çevremde senin yaptığın makarna bile çok farklı, güzel oluyor derler. ne yaparsan yap aşk ile yap :)

Of aciktim bu saatte

KV nize söyleyin fazla fazla yapsın size de göndersin :)) şaka bir yana bazı insanların elleri lezzetli olur kvnizde öyle demek ki. Ama benim tavsiyem yemek yaparken çok ozenmeyin ben ne zaman özene bezene yemek yapsam hiç güzel olmaz mutlaka bir eksiklik olur ama ozenmeden öylesine katıp karistirdigim yaptığım yemekler çok güzel olur işin sırrı bu sanırım:)

genelde doğuştan gelen bir yetenek bulancak28 Zeynep Ece Zehra Duru Serra Naz❤💚💜 Pro Üye 1 Haziran 2010 4.990 2.153 35 15 Nisan 2017 Konu Sahibi ya-sel #85 aaa tesadüfe bakin. ben de kvalidemin yemeklerini seviyorum hatta ona diyorum. benim annem de sizin gibi aman güzel olsun diye ugrasip durur ama babama yine begendiremez kimisinin el lezzeti baska demekki kimisi fazla incelemeden yapip önümüze koyuyor lezzetine doyum olmuyor

Haha akrabalar kesin :) Bizimki çorbayı kas katı yapar zaten bi mercimek bi şehriye bilir. Yemekleride bellidir ıspanak pırasa yeşil mercimek gövdesi yarık patates yemeği birde tepesi açık pirinçsiz dolma:) Ben ilk ıspanak yaptığımda eşim bu ne demişti şaşırmıştım annesinin yaptığını görünce hak verdim. Okadar çok kaynatıyoki salça yok soğan kafa kadar pirinçler köpük denizden yosunu toplayıp tabağa koymuşsun gibi duruyo. Birde yemediğim için laf işitiyorum yencek gibi değil ki oğluda yemiyo artık baltan kızıyodu sonra yeneklerin aslında myle olmadığını görünce o da yemiyo. Bizimki evlendikten sonra girmiş mutfağa 25ten sonra öğrenilmiyo demekki. . push ; Aysenaz93 Omrum, canim, sinan'im❤ tek ayak

Şimdi baktım ellerime bende de var üç beş tane

Zeytinyağının iyisi. Pişirme süresi, zırt pırt kapağı açmamak, başında hiç beklememek Artı olarak ne zaman sevdiklerime yemek yapsam şahane olur, extra ilgi göstermiyorum.

Esin bişey deniyorsa boşver çünkü el lezzeti denen bişey var ImTheDevil I'm a devil of my world Anneler

Benimde elim lezzetlidir ve ölçü hesabıyla yapmam. 8 aylık evliyim ama daha önce de yemek yapardım hep. Kişiye göre bence o :) A

Yalnız degilmisim aynen valla aynı kaynanalarimiz benimki bi kasik yağa iki kilo patates doğrar guya Kızartma yapıyo yalandan iki çevirir inek gibi oturup çiğ patates yedirtir millete 8 aylık hamileyim canım bişey istese internette tarifi var mı diye sorar yapmak için hayatta hiç bişeyi bilmez tarifi olanida beceremez eşim kaynim ve kayinbaba yapar temizlik yemek vs ama sorsan kaynana çok hamarat derler öyle yani

Soğan ve salçanın iyice kavrulması gerekir mide yanması yapmaması için ve gaz yapmaması için. Tadını da aynı oranda değiştirir lezzet katar Önceki

Benim yemeklerim de begenilir nacizane dikkat ettiklerimi yazayım belki işinize yarar. Hiç bir zaman düdüklü tencerr kullanmam, hızlı pisince lezzetinden ödün veriyor sanki :) fazla su koymam, arada kontrol ederim gerekirse eklerim, mümkün olduğunca kısık ateşte pisiririm, lezzetini ala ala ağır ağır. Her türlü yemeği zeytinyağı ile yaparım. Soganlari koyarken ayni anda tuzu da koyarım ve salcayi ne kadar çok kavurursaniz yemek o kadar berrak olur. Bir cok yemek bir gun dinlendirilince daha lezzetli oluyor. Bir de ben baharati seviyorum, salcali yemeklerin hepsine, yemek pisip bittikten sonra, tereyağında pul biber kizdirip üstünden dokuyorum.

Valla şans mı şanssızlık mı bilemedim ama benim kayınvalide gerçekten korkunç yemek yapar. Hiçbir yaptığı birşeye benzemez. O yüzden bekarken çok kavga ederlermiş eşimle. Şimdi ben yemek yaptıkça benim yemekler dünya çapında şeflerin yemeği gibi geliyor eşime Gerçekten öyle mi, yoksa kötü yemeğe maruz kalınca ne pişirsem sevecek hale mi geldi orasını kestiremiyorum T triskadan

Benim kv nin eli de lezzetlidir 2 dk da 3 çeşit yemek yapar pilavı tane tane olur soğanı ince ince kıymaz hiç büyük büyük doğrar yağı salçası malzeme hip dudukluyu kapatır mis gibi çıkar yemek ozeniyorum ben de ama ne yapalım sanırım tecrübe bu işin sırrı inş biz de böyle oluruz A Anne-birr

sen baya doluyorsun demek ki ben anca hadi kızım diğer odaları gez gel diyorum kızım sna söylüyorum kv sen anla misali acacia dealbata Saint-Simon Anneler

Ya bende bi ara böyle bir psikolojiye girmiştim. Yanımda mükemmel yemek yapan biri yok Allahtan Lezzeti bilemem ama pratiklik tabi ki sene ile alakalı.

Ana yemeği başka olur . push ;

kısık ateşte lezzetli oluyor bir de malesef el herkesin el lezzeti farklı oluyor elinden kaynaklı birşey bence

Su konuyu okurken o kadae aciktim ki. Soyle salcali baharatli bir yemek istedi canim. Nobetteyim bir de prometheus