Sanırım farklı yapıyoruz Önce tuzku su ardından limonu sirkesi Yani öğrendiğim gördüğüm kadarıyla çewremde sorfuğum herkesde aynı şeyi söylüyor fakat net te böyle bir tarife rastlamadığım içşn sormak istedim samırım yöre ile alakalı

al sana turşu sirke limon tuzu kaya tuzu biz salçanın suyuyla yapıyoruz çok güzel oluyor

Arkadaşlar yeni nesil Eskiden önce salamura yapılır kışın da sirkeye çekilirdi turşu Yani önce çoooooook tuzlu suya konulur aylarca kıtır kıtır durur Sonra yıkanır ve sirkeli sarımsaklı suya konup az bekletilirdi İç Anadolu bu şekilde yapardı da artık herkes kolay olan öbürünü yapıyor Hatta karadenizliler yazsın turşu kavurması da salamura fasülyeden yapılıyor bildiğim kadarı ile

konu sahibinin yaptığı gibi önce tuzlu su yapıp sonra sirkeli su yaparsanız yumuşamnaz ama ilk su çok tuzlu olacak eskiden taze bir yumurta ile ölçerlerdi suyu tabii şehirdeki taze yumurtaların ne kadarı taze bilemeyiz tuzu yani kaya tuzunu bir kaba dökeceğiz suyu döküp eriteceğiz ama büyük kap kova gibi falan sonra içine yumurtayı atacağız az tuzlu ise yumurta üstüne çıkmaz gerektiği kadar tuzlu ise yumurta yüzer tadına bakınca çooook tuzlu gelir bize işte bu suda bekleteceğiz önce salamura yaprak gibi olacak yenileceği zaman yakın da sirkeye alacağız

Kereviz yaprağı da güzel koku verir turşuya, deneyin isterseniz

Canim sirkesi tuzu limontuzu hepsi ayni anda konulur. istersen inetnetten tariflere bir bak. Bibaer tursusunda bir tatli kasigida toz seker konulur. Agzini sikica kapat serin yerde sakla.

Turşunun hası limonla olur

Hayır sirkeyle olur Adile Naşitin filmi geldi aklıma tuzdu, limonlu derken ayrılmışlardı

Sirkesi tuzu suyu ayni anda koyulur ki? Siz farkli mi yapiyorsunuz acaba?

bizde sirkesini tuzunu suyunu malzemesini koyup kapatiriz da. boylesini ilk defa gordum.

Tuzuna bakacaksın çok tuzlu ise bir gece suda bekleyeceksin değilse yıkayıp kavanoza dizeceksin yani neye kuracaksan ona Sarımsak aralara atılır sirke bizimkiler maydanoz da koyar biraz da öyle bekler oldu bitti Sirkden keskin ise su da konulur serin yere koy salamurayı . push ; Hannaz

Kızlar ilk defa turşu yapıyorum kışlık... Malzemelerimi dün akşam kavanozlara bırakıp tuzlu suya bıraltım kavanoz diplerine nohut bıraktım mayalanması için... 1 ay filan böylebekledikten sonra karıştırılıp sirlçkeli karışıma katılması gerekmiş fakat tam olaral nasıl bilmiyorum bilgisş olan paylaşabilirmi? Claramichy

Benim annem suyunu ta tuzunuda sirkesinide ayni anda atiyor valla sizinkini hic duymadım.

Biz tuzunu sirkesi suyu ayni anda koyuyoruz kapatiyoruz 1 aya hazir oluyor. Sirkeyi sonradan eklerseniz erir gibi geldi bana bir de sirke kotu kokar. ipeqbojuqu La

turşulara yemeklik değil kaya tuzu iyi oluyor ipeqbojuqu La

Bu şekilde yapınca daha uzun süre dayanıyormuş ve kışlık turşu zaten şimdi kurup 3.5. Ay sonra yiyebilmek için hemen sirkeli suya basıldığında uzun süre dayanmıyormuş Bilen yok sanırım benim yardım istediğim

Gecen seneden kalan tursum var acmayinca kolay kolay bozulmaz tursu.

Kaya tuzu yazdim zaten D damdan

Ewet işte aradığım cvp Ben ailem den ayrı bir şehirde yaşıyorum tarif hep telfon ile oldu oyüzden içim raat etmiyor bir türlü Sankim benim suyum çok tuzlu gibi değil di yani aşırı değildi. Şimdi kapakları açsam hafif hafif tuz döksem mi yoksa ilk seferin kısmeti deyip beklesem mi Ve son olarakkk Karıştırmak istendiğinde bir kaç ay sonra sirkeli suya yatırmak iöin tam olarak ne yapmalı

Limon tuzu Sirke Su Sarımsak B

Malzemelrini yika hangi kaba koyacaksan en alta biraz nohut koy sonra malzemeni koy aralarina sarimsak at. Baska bi kaba su, sirke, limontuzu, kayatuzu, cok az toz seker koy karisitir. tadina bak tuzu boyle dilinde hisset yemeklik tuzdan biraz fazla olacak. Kapagini sikica kapat serin yere koy 20 gune kadar unut onu Afiyet olsun superisi22 hayat herşeye rağmen

Ahaha sirkeyle

Limondu sirkeydi derken banlanmasak şimdi:))