evde kalmış patlıcanları değerlendirmek için ideal bir yemek 3 tane orta boy patlıcan 250 gram kıyma 1 bardak dolusu domates rendesi veya domates sosu varsa en üst için kaşar kıyma kavrulur, içine 1 büyük soğan küp küp doğranır. domates sosu da ilave edilip tuz, karabiber, az bişey kimyon ilave edlip 2-3 dakika daha harlı ateşte pişirildikten sonra altı kapatılıp beklemeye alınır.. patlıcanlar alacalı soyulur, küp küp doğanır. yarısı borcamın içine yerleştirilir, üstleri salçalı suyla ıslatılır. kıymamızı da üstüne heryere eşit gelecek şekilde döktükten sonra patlıcanların kalan yarısı da kıymanın üstüne yerleştirilir.. bi yarım bardak salçalı su daha yine en üst patlıcanların üstüne dökülüp 180 derece ısınmış fırında 35-40 dk. pişirilir. fırından çıkmadan 2 dk. evvel de kaşar dilimleri yerleştirilir.. eriyince fırından çıkırtıp pirinç pilavı ile servis edilebilir :) afiyet olsun..