Ic Malzemeleri: 1/2 kg kuru sogan (4-5 adet) 1/2 kg yagli kiyma 125 gr margarin 1 cay bardagi sivi yag Karabiber tuz Oncelikle ic malzemesini hazirlamak icin soganlari yemeklik dogruyoruz Margarin ve sivi yag ile soganlari pembelesene kadar kavuruyoruz. Daha sonra kiymayi ekleyip kiyma tam pisene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ocaktan alip tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Ic malzemesinin soguk hatta donmus olmasi gerekli. O nedenle ic malzemesini onceden hazirlayip buzdolabinda donduruyoruz. Hamur Malzemeleri: 1 kg koftelik bulgur 1/2 kg yagsiz kiyma (en az 2-3 kere cekilmis olmali) 1 yemek kasigi tuz 5-6 bardak su Yapılışı Bulgur tuz ve kiymayi karistirip azar azar su ilave ederek hamur hazirliyoruz. Hamuru yogurmasi en az 45 dakika kadar olmali cunku ancak bu sekilde bulgurlarin sisip kiyma ile butunlesmeleri saglaniyor. Eger robotunuz varsa malzemeleri biraz suyla karistirdiktan sonra robota alip azar azar su ilave ederek bir sure yogurabilirsiniz. Aam en sonunda mutlaka el ile de 5-10 dakika yogurmalisiniz. Eger hamur kolayca icli kofte seklinde oyulabiliyorsa hamurun kivami tam olmus demektir. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopararak yukaridaki fotografta goruldugu gibi oyuyoruz. Icine kiymali ic malzememizden koyup elimizde kapatiyoruz. Hazırladığımız köfteleri yagda kızartıyoruz. Afiyet olsun

yemem yanında yatarım, çok güzel ama çok zor bir tarif S

Teşekkürler paylaşım için harika görünüyor.

Hem yapmaya hem yemeye bayılıyorum. Elinize sağlık çok güzel görünüyorlar... Imm bilgem_

merhaba bunu siz mi yaptınız yoksa alıntımı.

çok güzel görünüyor elinize sağlıkk :) olsa da yesek