ETLİ ÇİĞKÖFTE 300 gr kıyma 7çay bardağı esmer bulgur 2 orta boy soğan birkaç sarımsak 2 kaşık biber salçası 2 kaşık domates salçası pulbiber 1 paket köfte baharatı isot 3kaşık yoğurt 3 kaşık zeytinyağı maydanoz yeşil soğan limon suyu YAPILIŞI Soğanı ve sarımsağı robottan geçirip incecik doğranmasını sağlayın. kıymanın iyice pişmesini sağlamak için soğan, sarımsak, salça ve pulbiber, yoğurt ile yoğurun. daha sonra bulguru ekleyip en az 30 dakika yoğurun. köfte baharatını, yağı ekleyin. sonlara doğru çok ince doğranmış maydanozu ve yeşil soğanı ekleyip 5-10 dakika daha yoğurun. yoğurma sırasında elinizi ara ara limonlu su ile ıslatın.