Konu "Yemek Tarifleri" başlığına taşınmıştır. Konuları lütfen içerikleri ile ilgili başlıklara açmaya dikkat ediniz. T TinyLove

tesekur ederım cnm, oyle yapayım o zaman. sımdı bı tarıf buldum da, teflon tava da kozlemıs. teflon tavada kı aynı lezzetı verecegını sanmıyorum. 4 Adet patlıcan 250 gr. kuşbaşı dana eti 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı 2 adet soğan 4 diş sarımsak 2 adet sivri biber 2 adet domates 1 silme çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 1.5 su bardağı sıcak su Yeterince tuz Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup orta kalınlıkta yuvarlak dilimledim. Yarım saat tuzlu suda beklettim. Bu arada zeytinyağımı kızdırıp küp küp dilimlediğim soğanları içine ilave edip, hafif pembeleşinceye kadar kavurdum içine etleri ilave edip 3dk. kadar kavurmaya devam ettim. Kabuklarını soyduğum domatesleri püre haline getirip, sarımsaklar ile birlikte ilave ettim. Domatesler suyunu çekince altını kapatıp tuzunu ilave ettim. Tuzlu suda bekleyen patlıcanları süzüp yıkadım sıktım ve havlu kağıtta iyice kurulayıp, yağsız teflon tavada önünü ve arkasını ayrı ayrı közledim. Közlenmiş patlıcanları pişireceğim tencereye bir sıra dizdim üzerine hazırladığım için tamamını yaydım. Tekrar bir sıra patlıcan dizip üzerine 1.5 bardak sıcak suda erittiğim salçaları ve tuzu ilave ettim. En üste ince uzun dilimlediğim sivri biberleri aralıklı dizdim. Önce yüksek ısıda kaynayınca orta ısılı ocakta pişirdim. Afiyet olsun... gwencooper Broken Hearted

annem burada degıl cnm. anneme sorma fırsatım olsa zaten konu acmazdım :) ayrıca annem yemeklerı bol yaglı yapar. musakka ve karnıyarıgı kızartma yapar. kızartma yapma desek de dınlemez, tadı aynı olmaz oyle der o. abım aslın da kızartma sever ama, ben dıyette oldugum ıcın o da bana ayak uydurmak zorun da suan da.

kızartmazsanız haşlamanız lazım sonra da soğanlar yağ salça kavrulurken içine atarsın o yağla biraz lezzetlenir youonlyliveonce

gormedım kuzum yaa :) tatlım bu patlıcanı kozlersem sonradan fırına gırdıgın de ezılmez mı? Caulfield-

len yazdık ya közleyerek yap olmadı fırına at patlıcanları oncesinde Caulfield-

Tavukla patlıcanın yakışacağını hiç sanmıyorum. Ama illa istiyorsan türlü yap. Patateste katabilirsin içine. gwencooper Broken Hearted

keske dun gorseydım konunu gec oldu bıraz bende fırın tepsısıne yaglı kagıdı serıyorum sonra halka halka dogradıgım patlıcanları fırında kızartıyorum tavuguda tavada salca sogan bıber kavuruyorum sonra fırından cıkardıgım patlıcanları borcama koyup ıcınede tavugu koyup salcalı su hazırlayıp fırına verıyorum ıstersen salcalı suyu tavukklu karısımada koyabılrsın uzerıende ınce dogradıgım dometes ve bıberlerı sekıllı koyuyorum esım cok sever sık sık yaparım ınsallah begenırsın tarıfı deneyınce sarımsakta yakısıyor Caulfield-

diger konuya yazdım T TinyLove

kuzum sımdı ben en ıyısı kozleyım dıyorum. ama fırın da kozlemeyı sevmıyorum hıc kozlenmıs tadı almıyorum cunku. ocak da tek tek kozlesem olur mu? bı de normal de musakka karnıyarık yaptıgımız da tuzlu suda acı suyu cıksın dıye bekletıyoruz yaa, kozleme de bekletmeye gerek yok sanırım Caulfield-

canım kuşbaşılık tavukları minik minik doğra küptende küçük olsun içine istediğin garnitürü baharatı atıp çok az yağla tavada kızart . push ; Caulfield-

evet cnm ya illa ocakda olucak tadı ozaman oluyor ama kolay gelicekse teflonda da yapabilirsin Yes_Im Kaktüs &#12484; Kayıtlı Üye 21 Şubat 2012 2.253 14 22 Haziran 2012 Konu Sahibi Caulfield- #14 Canım annen yapıyormuş madem ki öyle tadını da çok beğeniyomuşsunuz o zaman annenede neden sormadınki? istediğin lezzeti yakalaman daha kolay olmazmıydı hem :26:

kızlar merhaba annem ve babam on beş günlüğüne olmadıkları için, evde ağbim ile başbaşa kaldık. o yuzden yemekler de bana kaldı. hem dıyet hem de yaz oldugundan dolayı hafıf yemekler yapmaya çalışıyorum. bugun patlıcandan karnıyarık ya da musakka yapmak ıstıyorum, ama karnıyarıgın ıcını ayırmayı bılmedıgım ıcın musakka yapayım dedım. ama kızartma olsun ıstemıyorum. patlıcanları kızartmadan kızartma gıbı lezzet vermesını nasıl saglayabılırım? bir de arkadaşlar, ağbim de ben de kırmızı eti sevmiyoruz. kuşbaşılık tavuktan yapsam nasıl olur? şimdiden tesekkur ederım.

yok cnm kozlemede tuzda bekletmiyorsun.. ben bir ocagın ustunde 2 tane patlıcanı kozluyorum sende oyle yap.. hem tadı daha guzel geliyor ocakda olunca

cnm tarıf guzelmıs ama, tencerede yapmak ıstemıyorum. borcama patlıcanları halka halka dızıp uzerıne de harcı dokeyım dıyorum. patlıcanları kozlıcem sanırım gwencooper Broken Hearted

TAVUKLU PATLICAN MUSAKKASI 1 kg patlıcan 350 gr tavuk kıyması 4 adet domates 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı sıvıyağ 2 adet sivri biber 1 tatlı kaşığı tuz Patlıcanlar yollu soyulur, doğranır, tuzlu suda yarım saat bekletilir. Bu arada ince çentilmiş soğan yağda pembeleştirilir. Tavuk kıyma eklenir, suyunu bırakıp, çekene kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış biber ve tuz katılır. Biber gevşeyince rende domates ilave edilir. Domates salça gibi olana dek pişirilir. Patlıcanlar sudan alınır, başka bir tencereye konur. Üzerine hazırlanan harç boşaltılır, düzeltilir. Kapaklı olarak, orta ateşte 35-40 dakika pişirilir. Caulfield-

fırında yapabilirsin yağsız istersen hatta öyle bir tarif görmüştüm nette. fırında imam bayıldı diye netten araştır. orda patlıcanları nasıl yapıyorsa sen de öyle yaparsın aynı yemek sayılırlar zaten F

canım ama kıymayı sevmıyoruz kı. annem bız sevmıyoruz dıye tavuklu yapardı cok guzel olurdu. turlu de sevmıyoruz malesef canım gwencooper Broken Hearted