İçli Köfte Malzemeler: Hamur Malzemesi: Yarım kilo ince-köftelik bulgur 250 gr. 2 kez çekilmiş çiğ köftelik kıyma Yarım su bardağı irmik 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Kıyma makinası yoksa bulguru ıslatmak için su İç malzemesi: 500 gr. orta yağlı kıyma 3 yemek kaşığı tereyağı 2 adet orta boy soğan 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi yada antep fıstığı Karabiber, tuz, kırmızı biber Yapılışı: İç köftenin yapımı Tereyağını geniş bir tencere yada tavaya alın. İnce ince kıydığınız soğanları hafifçe pembeleşene kadar orta ateşte kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. İçine ceviz ve baharatlarını ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun. Ocaktan alın. Soğuyan içi elinizde önce yuvarlayıp sıkarak fotoğraf 1 deki gibi şekillendirin ve streç filmle üzerini kaparak buzdolabına koyun. Dış hamuru hazırlanıncaya kadar içler katılaşsın. Dış Hamurun Yapımı: İnce bulgurun üzerini biraz geçecek kadar kaynar su ilave edilip şişmesini bekleyin. Şişen bulgurun içine geri kalan tüm mazlemeleri ekleyerek yaklaşık 15 dk yoğurun. Elinizi yağlayın kıvama gelen harçtan yumurtadan büyük parçalar koparın ve avuç içinize alarak yuvarlayın.. Avuç içinizde yuvarladığınız hamurun ortasına yavaş yavaş bastırıp yanlarından sıkarak fotoğraftaki gibi ortasına bir delik açın. Hamurdaki delik yeteri kadar büyüdüğünde katılaşan iç harcı içine sokun. Elinizde döndürerek hafif hafif döndürerek ve bastırark tüm iç malzemeyi yaplayın. Kapatacağınız ucu hamuru zedelemeden hafif hafif sıkın ve düzeltin Doldurduğunuz içli köfteleri geniş bir tepsiye aralık bırakarak dizin. Kızartarak pişirmek için: Geniş ve derin bir tencerede bolca yağı kızdırın. Kızgınyağda köftelerin kabuğu koyulaşıncaya kadar kızartılıp, kevgir yardımıyla peçete serilmiş tabağa alın.. Haşlayarak pişirmek için: Haşlama yapmak için yine derin bir kapta su kaynatılır, suya tuz ve biraz sıvıtağ eklenir. Köfteler kaynar suda 2-3 dakika kadar pişirilir.. Sudan çıkarılan köfteler birbirine değmeyecek şekilde servis tabaklarına alınır.

Tavuklu Menemen Tarifi'nin Malzemeleri 3 yumurta 3 diş sarımsak 1 acı biber Yarım konserve( yada 2 büyük domates) Tuz Karabiber Yarım göğüs eti yada 2 but Zeytinyağı Tavuklu Menemen Tarifi'nin Yapılışı Kahvaltı için çok güzel bir menemen. :) Tavuğu doğrayın. Suyunu çekene kadar pişirin. Biberi ve yağı koyun ve kavurun. Sarımsağı doğrayın bir karıştırın. Kokusu çıkınca sarımsağın konserveyi dökün. Tuz ve karabiberi atın. Pişince yumurtayı çırpın dökün ve pişirin.

Tavuklu menemen hiç yemedim. Değişik bir menemen. Denemek lazım:)

içli köfte

Ayvalı Bebek Maması+12 Tarifi'nin Malzemeleri 2 dilim ayva 1 havuç 1 tatlı kaşığı irmik 1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi 1 tatlı kaşığı bal Ayvalı Bebek Maması+12 Tarifi'nin Yapılışı Bal hariç tüm malzemeler bir tencerede haşlanır ve blendırdan geçirilir. İçine bal karıştırılır. Ilınınca servisi hazırdır. Afiyet olsun bebişleri. Benim kızım çok beğenecek yedi. Semareyik Üç kız annesi❤ tek ayak

Koyarım tabi canım

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri 3 kilo günlük süt 2 yemek kaşığı yoğurt Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı Sütü tencereye alıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz, kaynamaya başlayınca taşmaması için altını kısıyoruz ve 15 dk kadar kaynatıyoruz ve arada kaşıkla sütü havalandırıyoruz ki içindeki suyu kaybetsin, süt 1 parmak kalınlığında azaldığı zaman altını kapatıyoruz. Sütü mayalandırıcağımız kaba alıyoruz ve ılıması için bekliyoruz. Sütün mayalanma noktasına geldiğini parmağımızı süte batırdığımızda 7 saniyeye kadar dayanabiliyorsak oradan anlıyoruz. Ve kasede iki kaşık yoğurdumuzu çırpıyoruz ve sütümüzden 1 kepçe kadar alıp yoğurdumuzu ılıtıyoruz ve süte ekleyip her tarafına yayılacak şekilde karıştırıyoruz ki eşit şekilde mayalansın. İki sofra bezine sarılı şekilde mayalandırmaya bırakıyoruz. 7 saatin sonunda sarsmadan kapağı açık şekilde buzdolabına koyuyoruz 4 saatin sonunda kapağı kapatıyoruz. Ev yoğurdumuz hazır. AFİYET OLSUN :)

Eline sağlık.

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri Kornişon salatalık Lahana Havuç Acur Sarımsak Biber Elma sirkesi Turşuluk kalın tuz ve arzu ettiğiniz diğer malzemeler Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı Farkettiyseniz tarifimde kilo belirtmedim siz hangi malzemeyi ne kadar istiyorsanız ölçü o dur. Bütün malzemeleri titizlikle yıkadıktan sonra dıştan güzel gözükmesi için cam kavanozlarınızı yatay pozisyona getirip etrafına diziyoruz. Sırasıyla etrafına dizdiğiniz malzemenin kalanında ortasına dolduruyoruz. Yada hiç uğraşmayıp gelişi güzel de koyabilirsiniz tabii. Derince bir kapta tuzu, sirkeyi ve eğer acı isterseniz pul biberi karıştırıp turşunun üzerine döküyoruz. Ağzına bolca sarımsak koyup üzerini suyla komple kapattıktan sonra şişenin kapağını sıkıca kapatıp en az 15 gün bekletiyoruz. Sirkeyi ve tuzu 5 kiloluk şişeye 1 su bardağı elma sirkesi 1 çay bardağından 1 parmak eksik olacak şekilde tuz koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri 250 gram kıyma 2 soğan karabiber tuz hamur için 2 yumurta biraz su 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un Ev Yapımı Mantı Tarifi'nin Yapılışı Hamur yoğrulur. 3 bezeye ayrılır 10 dk dinlendirilir. Hamur açılır çok ince olmasın rulet ile kesilir. Kıyma harcı bol konur. İstediğiniz şekil kapatılır. Üçgen bolca kare size kalmış yaptıklarımız unlanmış tepsiye konur. Bitince az bişey fırına sürelim tepsideki mantıları daha da güzel olur. Haşlama suyu kaynatılır bol tuz atılır. 2 yemek kaşığı sana yağ ya da tereyağı içine konur mantı atılır. 5 dk ya pişer. 1 su bardağı soğuk su eklenir can suyu dediğimiz, ayrı yerde sos için bol tereyağı az biber Salçası nane pulbiber tozbiber kızdırınyine ayrı yerde 2 diş sarımsak tuzla dövülür yoğurtla Çırpılır. Süzgeçle mantıyı alıp tabağa aktarın ordan yoğurt en son sos afiyet olsun harika bir lezzet bayılıyorum.

Şark Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri 2 su bardağı ince bulgur Sıcak su 2 yumurta beyazı Kuru nane Pul biber Yoğurt Sıvı yağ Un Sarımsak Kırmızı biber Şark Köftesi Tarifi'nin Yapılışı Sıcak suya 2 bardak ince bulgurumuzu ıslıyoruz bekletiyoruz. Şişen bulgurları tane tane hale getirip yumurta beyazını ekliyoruz. Ve unu ekledikten sonra iyice harmanlayıp ceviz büyüklüğünde ufak ufak yuvarlıyoruz. Kaynar suyun içinde 10 dk kaynadıktan sonra soğutup üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli sos ilave edip servise sunabiliriz. Afiyet olsun :)

bulgur köftesi

Cocostarlı Süprizli Cup Kek Tarifi'nin Malzemeleri Cocostar İçin, 1 yumurtanın beyazı 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı hindistan cevizi Kek İçin, 3 yumurta 1, 5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 kabartma tozu 2 vanilya 2, 5 yemek kaşığı kakao 2 su bardağı un Cocostarlı Süprizli Cup Kek Tarifi'nin Yapılışı İlk önce Cocostar için malzemeleri karıştırıp buzdolabının sıfır bölmesinde kek hamurunu hazırlayan kadar bekletilelim, daha sonra kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım daha sonra diğer malzemeleri ekleyip klasik hamurumuzu oluşturalım. Cocostar malzemesini dolaptan alıp ceviz kadar yuvarlayalım, Kek kalıplarının içerisine biraz hamurdan koyup yuvarlak şekil verdiğimiz cocostarlari tam ortasına koyalım hamurumuzdan kalıbın üzerinde bir parmak kalacak şekilde dolduralim. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Afiyet Olsun

Hayırlı olsun topiğiniz. Resim yok mu:)

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri 5 kilo ayva 3 kilo şeker 2 kilo su 1 tatlı kaşığı karanfil 3_4 ayvanın çekirdeği 1 limon suyu Not: ayvaya konulacak su ayvanın hafif üzerine çıkacak kadar olmalıdır. örnek: bir kilo ayvaya 500 gram toz şeker konulabilir karanfilde üç beş tane olabilir. Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı Ayvaların kabukları soyulup küp küp doğranır. Su dolu bir kabın içine doldurulur. Çekirdekleri bir kenara ayrılır tencereye konulur. Üzerine şeker su Karanfil ve çekirdekler eklenerek kaynayana kadar pişirilir. Kaynayınca rengini vermesi için ocağın altı kısık ateşte pişmeye devam edilir. Ne kadar çok kısık ateşte pişerse o kadar rengi koyu olur. Dilediğiniz kıvama geldiğinde üzerine limon suyu eklenip 5 10 dakika daha kaynatılır. Ocağın altı kapatılır. Kavanozlara doldurulur Afiyet olsun.