5 tane kabağı soyun ve uzunlamasına ince ince dilimleyin. bir kabın içine kırdığınız 3 yumurtaya, 2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve 2 kaşık un ekleyip karıştırarak boza kıvamına getirin. dilimlenmiş kabakları, önce una sonra da yaptığınız bulamaca batırıp, bir tavada kızartmış olduğunuz bir bardak kızartma yağında 2 yüzü pembeleşinceye dek kızartın. kızarmış kabakları teker teker çıkarıp yağlarını süzdükten sonra içine kağıt yayılmış bir tepsiye koyun. aynı şekilde patlıcan, havuç, karnıbahar pane de yapabilirsiniz. ancak patlıcanlar daha kalın ve yuvarlak dilimlenmeli, havuç ve karnıbaharı ise öncelikle haşlamalısınız. Karnıbahar paneyi limonla diğer sebze panelerini ise sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz. MutlulukRecetem