Eline saglik Efser, degisik bir tarif.. Basarilar dilerim.

Eline sağlık, ilk defa gördüm dehşet birşey Yarışmada başarılar

Cok guzel gorunuyor tadini tahmin edebiliyorumm Ellerine saglik yarismada basarilarr:)

Tuzlu bir tarif sandım başlığı görünce. Denenebilecek tariflerden. Görüntüsü çok hoş. Ellerinize sağlık. Başarılar dilerim. :)

Emin olun öyle Teşekkürler . push ; yamukprenses

Canım biraz krep havasında ama hem ince hem süngerimsi denemeni tavsiye ederim çok zor değil teşekkürler

Anne tarafı Elazığ yarı yarıya Elazığlıyım Yemek kültürünü çok seviyorum Elazığın bu konuda çok şanslıyım hata bu gün içli köftesini yapacağım

ooo farklı bir şey daha :) ellerinize sağlık yarışmada başarılar

Sağol tatlım benim teşekkürler tadını bilmene sevindim

Evet kolay bir tarif sadece 15 tane akıtmanın hazırlaması sırasında ben biraz sabırsızdım galiba çok teşekkür ederim

Hepimizin yöresel deyince aklına başka birşeyler geliyor

Taş ekmeği harikadır kızlar tavsİye ederim ellerine sağlık Efser Elazığlı mısın sen de? Başarılar toprağım

aaa ne kadar ilginç güllaç gibi sanki tadı nasıl acaba acayip merak ettim, ellerinize sağlık.

elinize sağlık hem yapımı kolay hemde çok lezzetli görünüyor

Efser'cim ellerine, emeğine sağlıkÇok farklı bir tarif ilk defa görüyorum Yarışmada bol şans diliyorum Efser

Çok lezzetli gözüküyorlar :)) yarışmada başarılar :)

Ellerinize sağlıkk yarışmada başarılarrr...

Taş ekmeği Elazığ yöresine ayit olup tatlı olarak yenilen güzel bir lezzet. Taş ekmeği denilmesinin sebebi yöreye ayit özel bir taşın ısıtılıp akıtma hamurunu üzerine dökülerek yapılmasında oluşuyor günümüze mermeri aynı işlemle için kulanılıyor ama ben teklojinin faydalarından yararlanarak seramik tavaya döküp yaptım sonuç çok güzel oldu Tarife geçmeden önce ölçüler yöresel bir lezzet olduğu göz kararı hamurun akışkanlığını takip ederek elde ediliyor bunun için el alışkanlığı çok önemli onun için ölçüler biraz net veremeye bilirim benimde ilk yapışım tadını bildiğim ve aile içinde çok yapılmıştır ama ilk denemem oldu Taş Ekmeği Malzemeler 1 litre süt 2 yumurta 1 çay kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 kase un 250 gr çeviz içi Şerbet için 1 kase şeker 1 kase su 150 gr tuzsuz tereyağı 1 dilim limon Yapılışı : Sütü biraz ılıktıktan sonra mayayı bırakıp 10 dakika bekletiyoruz. Beklediğimiz yerde çevizi biraz iri olaçak şekilde robota kıyıyoruz. Beletilen sütün içine sonra yumurtayı kabartma tozunu ve unu iyice karıştırıp akışkan bir hamur elde ediyoruz krep hamurundan daha çıvık bir hamur oluyor Tavayı ısıtıp çok az yağla tavayı yağlayıp 1 kepçe hamurdan tavaya birakıp tavanın her yerine gelecek şeklinde gezdiriyoruz burda hamurda delikler oluşması lazım için koyduğumuz hem maya hemde kapartma tozundan dolayı oluşuyor bu onun özelliği Tavada krep hamuru gibi arkalı önlü parçalamadan pişirip derin bir tepsiye alıp her katına kıydığımız çevizden azar azar serpiyoruz. Bu ölçüden yaklaşık 15 tane çıkıyor... Sıra şerbetine geldi Resimdeki kase kadar yalaşık 2 buçuk su bardağı şekeri ve aynı ölçüdeki suyu koyup şerbet kıvamına gelene kadar kanamaya bırakıyoruz altını kapatmaya yakın limon dilimini ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Bu sırada yağımızı tavaya alıp köpürene kadar eritip şerbete ilave ediyoruz. Şerbet ılıtıktan sonra taş ekmeğimizin üzerine eşit bir şekilde gezdiriyoruz burda şerbetin eşit çekmesi için servir zamanı kadar yanlar akan şerbet ara ara üzerine tekrar kaşıkla üzerine gezdirirseniz taş ekmeğin her yeri eşit bir şekilde tatlanmış olur aksi takdirde üst kısmı daha şerbeti az alkısmıda şerbeti çekmiş olur Ve sunumum afiyet olsun Banada misafirlere çaktırmadan nasıl gizli gizli fotoğraf nasıl çekilir teçrübesi oldu

Efser bu ne güzellik böyle. Burada da ramazanda açılan yufkalardan tatlı yaparlar aynı onun gibi olmuş. Bizdeki adı da yufka tatlısı. Eline sağlık. Başarılar dilerim canım.

Ben inanıyorum yaparsın

Aaa çok değişik bir tarifmiş harika görünüyor. Bunu mutlaka deneyeceğim, yarışmada başarılar dilerim. M

Ilk defa görüyorum. Cok değişik bi lezzet olsa gerek. Elinize sağlık. Başarılar dilerim

Adı yanıltıyor ama orjinal ismi böyle teşekkür ederim canım

Ellerine sağlık

ayy hayatta yapamam ben kesin benim yaptığım hamur olur şerbetli şeylerde acayip beceriksizim hamur oluyo benimkiler Efser

çok güzel olmuş ellerine sağlık. eğer bamya çorbası olmasaydı oyumu sana verirdim: )

Ellerinize sağlık

Teşekkürler benimde aklıma bu geldi

Gezelim Görelim Yöresel Yemekleri Öğrenelim Yarışması, Yarışmacı Röportajları Yardımların için teşekkür ederim

bol şanslar güzel görünüyor :)))

Nekadar değişik ellerine sağlık. dmrsda sabrın sonu