ne demek asil ben tesekkur ederim canim tabi zaman buldugumda mutlaka pisirdiyim yemekleri de eklerim sercem1

Canım hoşgeldinYardımını bekliyorumUyarıları inceleyip konuları düzeltirim teşekkürlerBundan sonra yaptıklarından eklersen mutlu olurum BirTutamMutluluk20

YALANCI DOLMA Malzemeler: 1 kase pirinç 1 adet yumurta Dolmalık biber Domates Maydanoz Dereotu Kişniş Reyhan Kever ya da taze soğan Yapılışı: Dolmalık biberlerin içi alınır. Tüm yeşillikler kıyılarak bir karıştırma kabına alınır. Yıkanmış bir kase pirinç kaba eklenir. Bir yumurta kırılır ve dolmanın içi karıştırılır. Zeytinyağı da eklenen harç biberlere doldurulur. Birer dilim domatesle kapatılan yalancı dolma tencereye dizilir, sıcak su ve eklenerek pişmeye bırakılır. Yalancı dolma hazırdır. ALINTIDIR...

KAZAN KATLETİ Malzemeler: 1 kg dana kıyma 7 adet patates 5 adet patlıcan 4 adet domates 2 adet biber 1 adet yumurta Kuru soğan Karabiber Pul biber Zerdeçal Zencefil Yapılışı: Kıyılan soğanlar 1 kg kıymanın üzerine eklenir. Patlıcanlar ve domatesler parmak kalınlığında dilimlenir. Kıyma ve soğanın üzerine bir miktar kaynamış su ve tuz eklenir. Kıyma ve soğanlı harca karabiber serpilir. Yedi adet patates soyulur, yıkanıp dilimlenir. Taze soğan, taze nane ve reyhanlar kıyılır ve harca eklenir. Yarım çay kaşığızerdeçal, tuz, pul biber, iki çay kaşığı zencefil eklenen harca bir de yumurta kırılarak yoğrulur. Harcın kıvamına göre arada ılık su eklenebilir. Tencereye domatesler ve üzerine patlıcanlar dizilir. Elde irice şekillendirilen köfteler patlıcanların üzerine dizilir üzerlerine dilimlenen patatesler koyulur. Bir kat patlıcandan sonra yeniden köfte ve son bir kat daha patlıcan dizilir. Üzerlerine bir köfte katı daha eklenir. İnce ince dilimlenen biberler ve domateslerle birlikte dereotları, tuz ve karabiber serpilir. Suyu eklenen katletin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Kazan katleti hazırdır. ALINTIDIR...

AZERİ PİLAVI Malzemeler: 2 bardak pirinç 2 kaşık tereyağ 1 baş soğan 1 bardak mürdüm eriği tuz, karabiber 1 bardak kurukayısı 1 kahve fincanı kuru üzüm 1 çorba kaşığı çamfıstığı 1 çorba kaşığı yeşil fıstık 1 çorba kaşığı çekilmiş badem Azeri Pilav Tarifi: Soğanlar ince doğranır 1 kaşık yağda sararıncaya kadar kavrulur, tuz atılır pirinçler eklenerek biraz daha kavrulmaya devam edilir. 4 bardak et suyu veya su konur. 15-20 dakika pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir, üzeri örtülür demlenmeye bırakılır. Kuruyemişler küçük parçalara bölünür. 1 Kaşık yağ ile hafifçe kavrulur, pişen pilavı servis tabağına alınır. Ortasına hazırlanan harç konur sıcak servis yapılır. Not: Soğuyan pilav ısıtılırken bir miktar daha yağ koymak gerekir. ALINTIDIR... KAYNAK:Yemek günceli

PATLICAN-BİBER-DOMATES DOLMASI Mazemeler - 4-5 patlıcan - 4-5 küçük dolmalık biber - 4-5 domates -0.5 kg kıyma - 4-5 tane soğan - 250 gr yoğurt - 2 diş sarımsak - 150 gr tere yağı - 1 demet kara reyhan Hazırlanışı- Tuz, pul biber veya karabiber Önce biberlerin kafası kesilir içi çıkarılır, patlıcanlar çizgili soyulur ve karnı yarılır kaynayan tuzlu suya atılarak beş dakika haşlanır. Domatesleri uç tarafından kesip küçük kaşık yardımıyla çıkarıyoruz, patlıcanlar sıkılarak suyu çıkarılır Tavaya yağ ve kıyma karıştırılarak kavrulur, soğan ilave edilir ve iyice kavrulur. tuz, biber ve kara reyhan ince doğranarak karıştırılır Geniş bir tavaya içini çıkardığımız domateslerin sosunu döküyoruz, biberleri kızartılmış içten koyulur ve kapağı kapatılır. Patlıcanlar ve domatesler de doldurulur kapağı ağzına koyularak tavaya dizilir, kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır... PATLICAN DOMATES-BİBER DOLMASI Malzemeler: 250gr. kıyma 4 adet patlıcan 4 adet dolmalık biber 1 su bardağı nohut 2 domates 3 adet kuru soğan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 bardak sıcak su 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı sirke Tuz, zerdeçal, karabiber Yapılışı: Harcı için; öncelikle soğanları yağda kızartalım, daha sonra kıymayı ilave edelim. Kızarttıktan sonra tuz, karabiber ve zerdeçal ilave edip karıştıralım. Islatmış olduğumuz nohutu 10dk haşlayıp rondo yardımıyla nohutları kıyıp harca aktaralım. Patlıcanların kabuğunu soyup içini oyalım ve tuzlu suyun içine atalım. Biberlerin içini temizleyelim sonra hazırladığımız harcı patlıcan ile biberlerin içine doldurup tencereye koyalım. Daha sonra 2 adet domatesi küp şeklinde doğrayıp patlıcan ve biberlerin üstüne gezdirelim. 1 bardak sıcak su,1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı sirke karıştırıp üzerlerine dökelim. Yarım saat kısık ateşte pişirelim ve servis yapalım afiyet olsun... ALINTIDIR... BirTutamMutluluk20

DOVGA ÇORBASI Malzemeler: 1 kg yoğurt Yumurta Pirinç Nane Dereotu Kişniş Maydanoz Yapılışı: Bir kg pirince suyu verildikten sonra ocağa alınır. Bir kg yoğurt bir yumurtayla çırpılarak terbiye edilir. Ocağa alınan terbiye kısık ateşte aynı yönde karıştırılarak pişirilir. Pirinçler süzülerek yoğurdun içine karıştırılır. Nane, kişniş ve maydanoz kıyılarak tencereye eklenir. Çorba pişene kadar ağır ağır karıştırılır. Dovga çorbası hazırdır. ALINTIDIR... KAYNAK:HD

Çok sağol canım sercem1