Çorba yapmak ki en kolay şeydir, her şeyin çorbası olur, yeter ki bir blendırın olsun. Blendırsız mutfak düşünemiyorum.

Evet. Duduklude şu buharlasmiyor diye daha az şu kullanıyorum Loreth

soğanlar ağzıma diri diri geldi. mercimekler pişmemiş. baharat diye bişey zaten yok. Bildiğin mercimeği haşlamış 2 dkda getirmiş gibi sofraya.. bide soğuktu çorba. yani kınamıyorum bilmiyor olabilir. ama 2 çocuklu kaç yaşında kadın. Beceremiyosan yapma. Tadı belli bu kadar mı damak tadınız kötü.. shapee

Su ve yağ çok fazla

Kaynatmiyormusunuz ki acaba

Canım aşama aşama yazar mısın? Bakalım nerede yanlışlık var.. Suyu katmadan önce saçlayı ne kadar kavrudun mesela? Ya da suyu ne kadar koydun, diğer malzemeler ne kadardı? Cekirgee Pamuk Kızım tek ayak

güneşte kurutmaysa lezzetlidir her neyse o yüzdende olabilir hazırla yapmayı denediniz mi

Guzel kaynatinca aslinda koku kalmiyo ben cok hassasim tat ve koku konusunda. Bi de limonla birlikte kullanmayi deneyin ikisini kariatirip bi tasta oyle koyun yemeginize o zaman kokmaz

Yeteri kadar kaynatmamissiniz gibi geldi. Birde suyu fazla.

Gülsem kizar misiniz? Not ben de yeni asciyim :) Mutluluki Mucize 1 di şimdi 2 oldu

Yemeğe yada çorbaya başta koyduğun su yetmeyip sonradan su eklediğinde olur bu. Ayrıca suyunu da çok koyuyorsun bana kalırsa. E

Peki düdüklüye de normal tencere koyacagın kadar mı su koydun. hani tencere kaynadıkça suyunu çekiyor ya. Düdüklüde öyle birşey olmadıgı için suyu daha az koyman gerekli diye biliyorum. E

O gördüğünüz çorba duduklude kaynağı mesela :) Turnbackthehandsoftime

Suyunu fazla koyma dumduru birşey olmuş bu :) 3nity

Hakikaten çok ilginç. Yeteri kadar kaynamıyor mu acaba? Ben de pek güzel çorba yapamam hep bir hata yaparım nedense ama böylesini de görmedim... E

şehriye çorbasına un konulur mu ilk defa duyuyorumm.. ama yaptığın çorba şehriye ise o zaten duru görülmeli hatta maydonoz lu terbiyeli müthiş olur... bence senin tariflerinde sıkıntı olabilir sende değil... E

Ay aklima geldi. 13 yasindayim. Hasta olmusum. Annem calisiyor. Havuc, sogan, domates, biber ve tavuk gogsunu attim suya hasladim. Blenderdan gecirdim. Suyu ayrilan, dibi bulamac olan garip bir sey oldu. Hala tadi damagimda, aklima geldikce midem kalkiyor

yağı ve suyu fazla görünüyor. az su ile kısık ateşte pişirin. çok katı olursa pişerken sıcak su ekleyebilirsiniz. E

Salçayı yeteri kadar kavurmayınca veya kaynatmayınca böyle oluyor benimkiler. Salçası sonradan koyulan çorba ise; kaynamaya başladıktan sonra en az 10 dk kaynatın. Salça önden kavrularak yapılan çorba ise, muhakkak tane tane ayrışana kadar kavurun. Önceki

ben aynen bu şekilde kavuruyorum salçayı TopraKahveBob

Göz kararı yapıyorum genelde. E

Suyunu çok koymuş gibi duruyor. Yeteri kadar kaynamamış da olabilir. Ben bide çorbaların çoğunda un kavururum. Kavurmayınca da böyle oluyor. T

Bence önce unu yağda kavurup sonra salça ve suyu ekleseniz böyle olmaz su ve salçadan sonra un eklediğiniz için böyle oluyor olabilir. Yani ben şehriye çorbasına un katmıyorum bile. Yağda salça kavuruyorum sonra su ekliyorum su kaynayınca bulyon veya donmuş et tavuk suyu tableti şehriyeyi tuzunu fln atıyorum. Mesela yayla çorbasında da 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta 1-2 kaşık un telle bi güzel karıştırıyorum tencerede sonra altını yakıp az az su ekleyerek karıştırarak kaynatıyorum. Sonra Haşlanmış pirinçleri ve naneyi ekleyip bi taşım daha kaynatıyorum. Ocaktan alınca tuz. Üstüne de azcık yağlı salçalı sos mmmm mis :))

Bebek takvimini neden kaldırdın Slim Sare Lavinya En az 3 çocuk, Gökay & Aden &

birde çorbayı düdüklüde yapma.. normal tencerede yap... iyice kaynat böyle bişey olmayacaktır..

Düdüklü de yapmasan. Unu da yağda kavursan önce sonra da az su koyup yapsan. Çok koyu gelirse sonradan sıcak su eklersin. Ben öyle yapıyorum. Konunuz da çok sevimli geldi ayrıca

Çorba yapma aşamalarını bi anlatirmisin

Suyu cok diye oldugunu dusunuyorum. Resimdeki domates corbasiysa un ya konmamis ya cok az konmus. Baska bi corbaysa eger terbiyesinde bi sikinti var diye dusunuyorum

iyice kaynatman lazım.. özleşmesi lazım.. eğer az kaynarsa böyle olur... malzemesini bol koy iyice kaynat ve suyunu çok koyma.. A

bide ev yapımı salça degil hazır salça dene yagı az koy yada margarin koy az suyunuda dedigine göre az bile koymuşsun bence elinde var bişey benimde yaptıgım köfte olmaz mesala herşeyi yaparım ama köfte yok kimi insanın elinden bazı şeyler düşmezmiş E

Suyunu fazla koyuyorsun Önceki

Bunun cevabı "sulu"dan kastınızın ne olduğuna göre değişir. =) Elbette sulu olacak ama içinde üç beş malzemenin yüzdüğü, yağ ve salça karışımı gibi görünecek kadar değil. Malzeme&su oranı önemli. İnternetten denenmiş tarifler bulup denediniz mi? Ben de mutfakta usta filan değilim, ama hiçbir çorbam böyle olmadı. Çoğu da internetten baka baka yaptığım tarifler. Adım adım aşamaların anlatıldığı tarifleri denerseniz, zaten neyin ne zaman, ne kadar konulacağını da çözersiniz. Önceki

Ben de rahatsiz olurum yumurta kokusundan. O yuzden corbalari az yapamam mesela. Buyuk tencereye 1 kucuk yumurta. Oyle sorun olmuyor. Terbiyelilerde zaten sadece sarisi.

Canım iç malzemesi az suyu fazla koymuş görünüyor hangi çorbayi istersen tarif ederim. mantar, kereviz, yoğurt, tarhana, mercimek, sehriye hangisini seviyorsan şöyle detaylarıyla yaziyim faydalan çevremde yemeklerimi çok beğenirler ThankfulNovember Oğlum, canımdan

Su ve yag miktarini azlatin salcayi iyi kavurun corba icin ekleyeceginiz malzemeyi de kavurup suyu oyle ekleyin ve kaynama suresini biraz daha uzatin... Bir kere mercimek corbasi yaptigimda basima geldi bu az kaynatinca oldugunu fark ettim. iyotsuztuz Eski slimsigara : tek ayak

hem suyu fazla hem unu kavurmuyosunuz ondan olmuş böyle

Unu su koymadan once kavurun. Iki kasik kadar. Suyunu once az koyun, sonra koyulasinca ilave edersiniz.

Elden supheleniyorum. Bakalım diğer tavsiyeleri denicem bi

İşte sorun salçayı kavurmanda değil önce un ve yap kavurman gerek sonra salça ve suyu eklemen gerek

yemeklerim cok begeni toplar cevremde ilerde insallah kismet olursa kucuk bir restorant acmayi dusunuyorum corbaya gelince benim sahsi dusuncem iyi pisirmemissin, suyu cok vede corba kaynamaya basladiktan sonra kisik ateste ozdesene kadar birakmaniz gerekir cok alel acele yapilmis gorunuyor sizinki E

salçayı direk kaynayan suya atmışsınız gibi duruyor fotoda, unla kıvam alır aslında. ayrıntı verirseniz yardımcı olalım

Sonradan soğuk su eklenmiş gibi.

çorbaya güldüm hakkaten ya kimi insanların eli tutmuyor demekki. benim de yakın bir arkadaşım kek yapamıyordu. bütün aşamaları tek tek gözetimimde yaptı benim yaptığım pofur pofur olurken onunki bulamaç gibi kaldı ama tek tek anlatırsan yorum yapabiliriz belki

Gördüğüm kadarıyla hatalariniz 1. Yagi çok 2. Un kavrulmamis 3. Suyu çok. Önce unu yağda kavurun, ardından salça ekleyin. Sonra yavaş yavaş suyu ekleyin, Beşamel sosu gibi oluyor zaten yavaş yavaş açıp corba kıvamına getirin. yesilimtrak prensip olarak insan

mesela hangi çorban daha kötü oluyor, yapım aşamalarını anlatırsan daha iyi anlarız. X xDerinMavix

Bikere ben hic corbaya un atmam.. ve hayatimda boyle corba gormedim... senin bence en buyuk problemin harc malzemesini kavurduktan sonra kaynamis su kullanmaman ve corbayi iyice koyulasana kadar fokur fokur kaynatmaman

mutlaka yazan olmuştur, her sayfayı okumadım ama önce salçayı yağı ve unu güzelce kavurmanız ve sonra suyunu ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırmaya devam etmeniz gerekir topak topak olmaması için. Ve suyu de çok koymamalısınız, göz kararı beceremiyorsanız, porsiyon başına 1-1,5 su bardağı koysanız yeter.. kıvamını piştikçe ayarlarsınız.

Etli çorba bende yapıyorum. Aslında gayet güzel olur ama sen sıralama hatası yapmışsın. Önce yağ ve un kavur üzerine salça ve tuz ekle biraz daha kavur. sonra su ekle, bazen topaklanıyor onun için katı malzemeyi koymadan önce blendırdan geçiriyorum sonra üzerine haşlanmış et yada tavuk ekleyip kısık ateşte kaynatıyorum. Düdüklüde yapma çorbalarını, kısık ateşte arada karıştırarak yap. Daha lezzetli olur. Önceki

Salçayı neredeyse yanacak seviyeye gelene kadar kavururum ben. Yoksa böyle su ve salça ayrışıyor. Bence problem burda. Hatta salçayı kavurur biraz sulandırır yine kavururum iyice kavurduğuma emin olunca suyunu falan koyarım.

ben yaptığım tarifin ekran fotosunu çekip galeride tarifler klasörüne atıyorum. beceriksiz olabilirim ama tedbirsiz aslaaaaa

Bu ne corbasi ve nasil yaptin? Taneli olmayan corbalari blenderdan geciriyorum. Yayla corbasj zaten un yogurt yumurta nedeniyle ayrismiyor. Sehriye corbasinda da limon suyu+yumurta sarisi+1 kasik unla kivam tutturuyorum. Corbalarda sivi yag kullanmam bir de. 2 ltlik corbaya 1 kasik kadar margarin kullanirim.

Çok fazla yağ ve su mu koyuyorsunuz? Resimden öyle anladım sanki. Malzemeleri daha fazla, suyunu ve yağını daha az koyup, iyice kısık ateşte pişirirseniz böyle bir şey olmaz sanırım.

Bencede salcayi 2-3 dk kavurun daha sonra yavas yavas suyu ilave edin ve sehriye vs su kaynayinca koyun bide corba yaparken cok cok az yag kullanin 1 kasik yeter un kavurcaksaniz belki 1 kasik daha ve kaynayinca kisik ateste bi 10 dk daha kaynayin benim corbalarimi herkes cok begenir belki el lezzeti yada yanlis yapiyo olabilirsiniz Nhessa

butun yorumları okudum tek tek. hepinize tesekkür ediyorum. ben de bayagı bir aradım netten cprba suyu niçin durulur diye bulamamıstım. alanımda tekim demek ki ben de bi tuhaf oldum zaten yorumları okuyunca, bi de sormuşum benzer sey yasayan var mı diye.. hey Allahım ya.. bundan sonraki her corbada dikkat bayanlar. insallah bu dert burada biter :)

Banada oluyodu corba kaynamaya basladiginda suyu azaldiginda su ekliyodum sonra bi bakiyodum boyle olmus sonra sonra anladim ki pismis asa su katma :) buyuklerimiz bosuna demiyor suyunu iyi ayarla sonradan su ekleme Önceki

Limon suyu ve yumurta sarisi et suyuna da inanilmaz lezzet veriyor tavsiye ederim:)

yapmayın.. dertli kadınlarımıza biraz da eglence gerek :) O okypete

Kırk yılda bir yemek yapan, sık kullanılanlar kullanmayacak kadar üşengeç bir insan olmanın acısını yeterince çektim. Kaydediyorum artık.

Herkes gerekeni söylemiş, bende ek yapayım. Çorbayı normal kaşıkla karıştırmayın, çırpıcıyla karıştırın Aduray Akıl küpü Anneler

Suyu çok, yağı çok. Etli yemeklere/çorbalara hiç yağ koyma zaten.

duduklude kaynatiyorsan cok fazla su gerekmez. zaten 15dk bilemedin yarim saatte hamur gibi olur malzemeler. suyu fazla gibi geldi bana da corbanin goruntusunden. birde icine havuc filan atmayi dene, mis gibi kivam ve renk tutturursun. Rengeyigi

Corba çok sulu olursa aynı böyle olur yaptiginiz gibi suyunu fazla koymayin ve kaynatma süresini uzun tutun.

Çok yağlı olmuş bence NOT:Mutfakta sadece tarhana çorbası ve sahanda yumurta pişirebilen bir kişinin yorumudur, ona göre dikkate alınız.

İnternetten bakarak yapmanın tek sıkıntısı, ikinci kez yapmaya kalktığında hangi tarifi yaptığını unutmak.

Tamam iyotsuztuz Eski slimsigara : tek ayak

siviyagmi kati yagmi koyuyosun belki buda etki edebilir . push ; O okypete

Kimyasalmis. Tutunamadi bizim velet E

Bu ne çorbası oluyor? Bana resimden sanki suyunu çok koymuşsunuz gibi geldi. Ben et ve kemik kaynattığımda sularını küçük kaplara bölerim ve buzlukta saklarım çorba yaparken de onlardan katarım. Bunu sana da öneririm.

Kesin ondandir. Yoksa sorun olmuyor.

bdv dışı bir konu daha. yönetime bildireyim:) choccywhoccydoodah

Sulu olur da bazı çorbalar mesela mercimek yayla fln ertesi gün tekrar ısıtcaksanız dediğin gibi koyulaşıyor sulandırıp ısıtmak gerekiyor. E

Onun için sayfayı favorilere kaydetmek gerek Cekirgee Pamuk Kızım tek ayak

çorbayı bol malzemeli yapmanı öneririm. mesela yağda soğan biberi kavur, salça ekle, domates rendele, ekle, hangi çorbaysa çorba malzemesini ekle , suyunu ekle, bulyonunu ekle. böyle yaparsan kıvamıda koyu olur, mikemmel olur. . push ;

Cok ilginc gerçekten ya. Ben açıkçası salçayı önce koymuşsun, unu kavurmamıssın gibi nedenlerden kaynaklandığını düşünmüyorum. Hepsini aynı anda koyup kaynattıgım da oldu, ay bunu unutmuşum deyip sonradan kattığım da oldu, deli gibi yağlı yaptığım da ama ne kadar özensiz, sırasız yapsam da böyle bi sonuçla karsılasmadım. Bence bu çorba hiç kaynamamıs gibi duruyor. Kavursan da kavurmasan da un su kaynadıgı taktirde koyulasır çorbayı bağlar mutlaka ki. Malzemelerden sonra suyu bi subardagı kadar filan az mıkarda dök, o kaynayıp koyulasımca azar azar daha ilave ederek istediğin kıvama gelince şu koymayı bırak. Bu çok sulu ve pişmemiş gibi duruyor. Dudukluden ziyade elinin altında devamlı karıştırarak kaynatsan her aşamasında müdahale etme şansın olur. 15 20 dk da pısecek bi çorba için gereksiz düdüklü bence Nalet Kaynana çok cahilsin keşke

E elifsu0225 yaptinmi corba gelelimmi yemege :)

Benim fikrim çok fazla kaynatmadığınızdan dolayı ve ev salçasından dolayı bu şekilde olduğu yönünde... Belki bir faydası olur şu yazıma bir göz atmanızı öneririm.. İYİ ÇORBA YAPMANIN PÜF NOKTALARI S Sismaniye

Ben de duru corba sevdigim icin ama sizinki gbi degil yani karismis bi duruluk:)) malzemeleri az koyup suyu biraz arttiririm ve bazen malzeme ve su dengesini ayarlayamayinca goruntusu boyle oluyo corbalarin. Bence blendiri dene kesinlikle ve mercimek corbasi yap ama suzmeden blendirla karistirarak mercimegi de abartma ama bol koy bi de internet tariflerini olcusu olcusune yapmayi deneyin ama bence sorunu bu sekilde cozebilirainiz valar

Tarhana çorbası hariç hepsi böyle. Terbiyeli çorbalarim da duruluyor

Mesela tarhana corbasi yag nane tercihen biraz kiyma sarimsak salca kavurup suyunu veririm, suyu soguksa kaynamaya yakin ocagi kapatip tarhanayi dokerim karistirarak, sonra topaklanmadigindan emin olup altini acarim karistirip kaynatirim sonra kisikta kendi kendine bi 5 10 dkk kaynar ozdeslesir, sizin bu corba corbalik, yag salca ve su orantisizligindan boyle olmus bence

Büyük ihtimalle yağını çok koyduğun için yüzeye çıkıyor, ve çorbanın suyunu çok koyarsanda duru ve sulu olur. Blendırdan iyi geçirmezsende dibe çöker. Benden sana tavsiye; mercimek çorbasını 1 dolu kase mercimeği tencereye koy ve ve aynı kaseyle 5 kase su koy. Ayarını böyle yaparsan çok güzek olur. Fazla insan varsa onu 2 kase mercimeğe, 10 kase su gibi çoğaltabilirsin ve hiç çırpmadan ocağa koy kaynasın, kaynadıktan sonra çırp ve yarım çay bardağı kadar yağa pul biber isteğine göre ekle ben 5 çay kaşığı koyuyorum genelde tavada sosu yaptıktan sonra tencereye dök ve tekrar çırptıktan sonra ocağa geri koy özleşsin arada gide gele çırp arada. Sosu tam çorba pişmedn koymamızın sebebi çorbanın köpürmesini ve taşmasını engellemiş oluyoruz böylece. Tek varligim oglum Bittim

Normal tencere kullan Un, yumurta, yoğurdu çırp 5-6 bardak sıcak suyu azar azar ilave ederek yedir Pirinçte ekle Kaynat, iyice kaynat Nane yağ filanda atarsın Oldu bitti Düdüklüyü nohut, fasulye gibi şeylerde kullanırsın

Alla Alla ilk defa böyle birşey göruyorum.. Tam olarak çorbayı nasıl yapıyorsnuz acaba?

Suyu çok koyuyosundur

Bence suyu ve yağı fazla. Birde unu salça ile kavurma soğanla kavur bence. Brave Capricorn Şöyle yapsaydım böyle olmayacaktı diye bir şey

yaptım bile. malum kurallar:) yesilimtrak prensip olarak insan

evet. hep ev salcası kullanıyorum. kaynanam yapar verir sag olsun her sene. E

Suyu fazla bence. Sare Lavinya En az 3 çocuk, Gökay & Aden &

Aynen.. tek başına garip oluyor.. Sonradan deneyimledim; 2 yemek kaşığı kadar yoğurt ve çeyrek limon sikiyorum yumurta sarisina.. öyle yapıyorum artık.. koku filan kalmıyor..

Normal tencerede denesen? Hannaz

Çorbaya iyi güldüm yalnız Bende elim yavaş diye üzülüyordum hep şimdi pek hızlanmış sayılmam ama cok daha iyiyim tabikide mercimek çorbanda boylemi oluyor merak ettim

Sen yağınıve suyunu cok koymussun ve kaynatmamışsın ondan böyle hiç olmadi videolu anlatiyolar ordan bakarak yap Bende evliliğimizin 1. yilı dolana kadar pirinç pilavini yapamadim ne yaptiysam olmadi en sonunda artık pilav yapmayacağım dedim zira eşimde soģumustu benm yüzümden pilava ama şu anda cok güzel olur pilavim ve ben anladimki ölcuyle yapamiyomusum suyunu pirincini göz kararı yapiyorm oh mis:))

Soğan yok mu

Ölçüye göre ve normal tencerede yapmanı öneririm

Benden çok yaşıcaksın

slmm geçmiş sayfaları okumadım ama salçayı iyice yağda kavuruyor musunuz yani kokusu çıkacak kadar ve sulu yemek olduğu için çorba salça miktarını da normal tencere yemeklerinden farklı tutman lazımm bir de çorba tenceren nasıl bişey eğer çok derinse su miktarını ayarlayamıyor olabilirsin ölçüyle yap bence adam başı 1.5 kase yeterli olur ben ölçüyle yapmam çorbayı göz kararı yaparım piştiğini anlıyorum zaten görüntüsünden ben piştim diyor zaten leylaklila

Ugrassam boyle corba yapamam. Hakkaten nasil basardiniz bunu

Salça zaten dibe nasıl çöker ki suyla bütünlesecek illa ki

Un kuru kavrulur su koymadan unu kavurmalisin bu corbayi ilk defa duydum gercide un kavrulur. Birde suyu cok koyup az kaynatmissiniz buyuk ihtimalle. Baska hangi corbalari yapiyosunuz boyle. iyotsuztuz Eski slimsigara : tek ayak

Yağ üste çıkar zaten kimyasal kural. Kaseye koyarken karıştırınca o sorun çözülür. Duruluk da suyu çok koyduğun için oluyor olabilir. Salçayı yeterince kavurmuyor musun acaba?

Rahmetli Annemin bi lafı vardı " Deni ellerden suyu göllerden " diye Sizinkide öyle olmuş sanırım. Bence suyu çok, ve fazla kaynamamış gibi görünüyor

Olur mu. Resimdeki corbayi duduklude kaynatmistim. . push ;

Düdüklüde çorba olmaz özdeşleşmez yani.. B

Ne çorbası bu. iyotsuztuz Eski slimsigara : tek ayak

Arkadaslar büyük dert değil ama, olmayınca çok büyük sorun oluyor evde. her seferinde çorba yapmayı beceremedigimi dusunuyorum Yaptığım bütün çorbalarin suyu duruluyor. Resimdeki gibi hepsi ayrışıyor. Salça ve ic malzemesi tabana çöküyor. Su duruluyor. Yağ en üste çıkıyor.. Bi misafir agirlarken falan da böyle olunca canım sıkılıyor. Netten baktım araştırdım ama bulamadım pek bişey. Cozum olarak Un denedim, yağı iyice kavurdum, karıştırarak pisirdim. Suyu hazır kullandım. Tuzu en son attım. Hiç faydası yok. hala aynısı oluyor. Bütün çorbalarda durum böyle Benzer sorunu yaşayıp çözüm bulaniniZ var mı? Kurtulmak istiyorum şu dertten?

Iyi de çorba sulu olmaz mı zaten.. suyunu a koyunca da taneler bekleyince pilav gibi oluyor.. E

Bu arada, en basta sıcak ya da kaynar su koyuyor olabilir misiniz? Çünkü yavaş yavaş ısınıp kaynaması lazım

Ben corbalarimi genellikle blendardan geciririm. Un koyunca koyulasmasi lazim aslinda. Siz suyunu cok koyuyorsunuz.

Blender kullanıyorum.. ama her corbaya degil Loreth

Yok kiz ne sikinti olucak. Biraz agladim falan ama gecti. Esim sagolsun makaraya vurdu bunu da ciddi ciddi guluyorum. Vardir bir hayir. Buldugum isme "biri bu yasimda bana o isimle seslenecek olsa ben de anneme geri girer duserim yapacak bir sey yok cocuk da hakli" falan dedi. Gulme geldi gecti stresim falan. Yine yaparim nolacak. Insanlar neler yasiyor yani.

@Nevreste ye sor derim... Kendisi epey tecrübelidir yemek konusunda.

Bence suyunu fazla koymuşsunuz. Suyunu biraz daha az koyun kıvamı koyu olursa biraz kaynamış suyla açabilirsiniz en azından kurtarılma şansı olur. Önceki

5 su bardağı su koy, suyu ölç bence sen Ne çorbası anlamadım ama tarhana var bizde, 3 çorba kaşığı da tarhana atıyorum ben o suya Bu kadar, kıvamı da iyi oluyo Tarhanayı marketten almıştım ama yöresel bişey, uşak tarhanası yazıyodu Şehriye çorbası da öyle mesela salça su yağ ve şehriye atıyorum Yayla çorbasına un, yumurta, yoğurt ekliyorum shapee

sesli güldüm valla..

El blender i kullan canım valar

Dii mi? Ugrassa yapamaz bazıları

bu yoruma çok güldüm

Evde ne varsa at düdüklüye blendırdan geçir, malzemeye göre terbiye yap ya da başka bir şey ekle.. Olsun sana harkika bir çorba...

Resimdeki et çorbası. Önce yağ kavuruyorum. Sonra Salça ekliyorum. kavurup biraz da su ekliyorum bir çay bardağı kadar. sonra bir veya fazlaliga göre iki yemek kaşığı un. Sonra ne katacaksam onu ekliyorum. Erişte Şehriye pirinç vs. Suyu tuzu baharati. Bunlar birlikte kaynıyor. Çok değişik şekillerde de yaptım. Ama hep böyle oluyor.

Pes etmeyin eminim olacak Rengeyigi

sanırım yağı ve suyu fazla koyuyorsun... çorba yaparken internetten videolu tarifleri aç baka baka yap..

önce yağ ve unu kavurmalısın, sonra salça eklemelisin en son suyunu

Aynen bende mutfak konusunda tırtım dır mesela Hala bir çok yemeği netten bakarak yaparım. Tarifler de ki ölçüleri uyguladığında bire bir oluyor. E

Çorbanın yağı ve suyu fazla, malzemesi az gibi duruyor. Ben hiçbir zaman böyle bir sorun yaşamadım. Bence biraz malzemesini çoğaltıp, suyunu azaltmalısın ve iyi kaynatmalısın çorbayı. KaPrisLiPazen

Ayy valla çok güldüm kb bi çorba nasıl böyle olur diye ama fazlada gülmek istemiyorum başıma gelir diye bu akŞam hepimizin çorbaları böyle olurmuş falan neyse bu arada bence yağı ve suyu fazla ve suyu soğuk katılmış birde bence salçadan kaynaklanıyor olabilir biber salçasiyla domates Salçasıni karıştırıpta kullan bence öyle lezzetide daha iyi oluyor

Suyunu fazla ununu az koymus ve olmasi gerekenden az pisirmissiniz gibi gorunuyor.

Ohoooo ben ne çorbalar makarnalar döktüm, kedilere vererek imha ettim, hele bazılarını kediler bile beğenip yemiyordu, durum o kadar vahimdi, ama şimdi övünmek gibi olmasın harika yemekler yapıyorum, zamanla öğrenirsin sen de üzülme kardeşim A

Düdüklü de corbami olur :) olmaz gerçi görüyoruz çorba nin ağır ağır pişmesi gerekiyor en son en az 5 dakika ozdesmesi için kaynamasi ve karistirilmasi gerekiyor seninki de özdesememis

Sanki suyu çok fazla koymuşsunuz gibi. Ama öyle bile olsa salça nasıl suyla karışmaz ki Çok ilginç hiç başıma gelmedi.

Yok gulebilirsin. Ben kendim de gülüyorum. lakin çözüm bulsam mutlu olacağım :)

Bişey sormak istiyorum. Ben bazı çorbalarda yumurtayı kullanamıyorum koku yapıyor. Bi kere denedim koku yapınca bıraktım. Bunun bi çözümü varmı acaba yoksa benim damak tadımla mı alakalı?

Bunu yapmak da ayrı bir marifet canım :) shapee

Ben küçük tencerede iki kişilik yaptığımdan sanırım çok koktu bana o zaman. Bir yumurta kullanmıştım ki büyük yumurta alırım hep. Teşekkür ederim.:)

et çorbası demişsin de eti ne aşamada ve nasıl koydun acaba yazmamışsın? ilk defa böyle bir tarif duydum

suyu fazla gıbı bıde yemek yaparken suyu sıcak koy ve kaynaması çok olmalı...

:) kesinlikle Canım salçayı falan tam kavurmamış olabilir misin? Bu arada su ve yağ fazla sanırım. Her şeyi ölçüsüne göre mi yaptın göz kararı mı? E

Öncelıkle salça yeterınce olmalı ve cok ıyı kavrulmalı. Çorba özleşene kadar cok ıyı kaynatılmalı. Corba hem az kaynamış hemde suyu cok olmuş. Görüntü bu.

Ben böyle bir tarif ne gördüm ne duydum. Terbiyeyi ayrı yapman gerekirdi Ayrıca çorba gerçekten çok kötü görünüyor Bu çorbayı bırak sizin yemenizi... misafirin önüne asla koymayın. Ben ilk kez gittiğim bir evde hiçte tanımıyordum. Hasbelkader oldu. İlla ısrar kıyamet sofraya oturdular. Kadın bir mercimek çorbası yapmış. Aman tanrım hiçmi pişirmedin kadın hiç miiibitirmesem ayıp olacaktı nefes almadan yudumladım. ama ben bittim yani..

Resime bakarak yorum yapıyorum aşamalarını yazmamissiniz. Suyu ve yağı çok fazla duruyor ocakta kaynatma süren kısa olabilir. Çorba piserken sonradan su eklersen yine böyle yüzüne cikar.

elde yapma ev salçası mı kullanıyorsunuz?

valla ben örneğin şehriyeli bir çorba yapacaksam ilk önce şehriteyi kavururum. Sonra kavrulan şeyriyeyi et suyu ve biraz içme suyu ile şişene kadar pişiririm. Bir tencerede de rendelenmiş patates ve havucu yağda biraz ateşe gösterip pişirdiğim şehriye ye katarım içine pişirdiğim tavuk göğsünü didikler koyarım bir tasım kaynayınca limon ve yumurta sarısıyla terbiye yapıp kısık ateşte pişiririm. terbiyeli olmayacaksa yine önce tüm malzememi suda pişirdikten sonra ayrı bir tencerede önce ubu güzelce kavurur ardından salçayı ekler iyice kavururum sonra sulandırıp pişmekte olan çorbaya katıp karıştırırım. Öyle de çok güzel tutuyor. Bir deneyin hijabiqueen İstanbul

Su ve yağ fazla olmuş sanki . push ; PabucumunNicki

Sıvı yağ kullanıyorsan ısısını ayarlayamıyorsun yağın sanırım.. Eğer çorba yaparken yağ kavrulmassa yüzeye vurur, normalde yağ çorbanın üzerine kavrulacaksa, o da iyi kavurma yapılmalı.. Unlu yoğurtlu çorbalardada un yoğurt çırpılır, pişicek malzeme tencerede haşlanır ve unlu yoğurtlu malzemeyle birleştiriken sıcak olan malzemeden soğuğa aktarılır azar azar ve bir yandan karıştırılarak.. Ayrıca çorba harlı ateşte karıştırılarak yani göz göz olana kadar kaybatılır ve tercihen tereyağ kullanıır, genelinde.. Birde ne kadar uzun süre kaynarsa lezzetinide etkiler.. Kıvamınıda.. Yani uzun kaynayacak..

Kızlarrr yaa karar veremiyorum noluurrr yardım edin. Mutfak önlüğüü beğendimm çokkk cicillerr vee sizce hangisi daha güzell, yaa tasarımları inanılır gibi değil, Son düzenleyen: Moderatör: 27 Şubat 2016 . push ; Önceki

Ayyy maharetli kadinlara hastayim ne guzel tarif etmisler... evet evet bende yapmayi bilmiyorum ondan bir hayranlik oluyor bunu soylemek icin geldim

Suyu kesinlikle fazla canım.. F fozgeb