harikaymış bu ramazan menümde muhakkak olacak

Kolay gelsin Ben bu tarifi geçen yıl Ramazanda yapmıştımSunumu ve tadı çok güzel oluyor

MALZEMELER 1kg patlıcan 200 gr kıyma 3 adet domates 3 adet biber 1yemekkaşığı domates salçası1 yemekkaşığı biber salçası Tuz Karabiber Kaşar KIZARTMAK İÇİN Zeytinyağı YAPILIŞI Öncelikle kıyma bir tavaya alınır üzerine 1 çay bardağı su eklenerek kavrulur suyunu çeken kıymanın içine sıvı yap ve küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir.. Küçük doğranmış biberlerde eklenerek kavrulur. Kavrulan iç harca salça eklenerek kavurmaya devam edilir. Üzerine doğradığımız domatesleri ekleyerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.. İsteğe bağlı doğranmış maydanoz ekleyebiliriz.. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz, daha sonra 3 parçaya ayırıp içlerini oyuyoruz... Zeytin yağında çevirerek kızartıyoruz.. Bir havlu peçete üzerine dizip soğumasını bekliyoruz. Soğuyan patlıcanların içlerini hazırladığımız harçla doldurup bir borcam veya tepsiye diziyoruz. Üzerine domates biber ekleyip 2 su bardağı su ile karıştırdığımız bir kaşık salçayı ekleyerek 175 derecede pişiriyoruz. . Fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar rendesi döküp kaşarlar istenilen şekilde kızarınca fırından çıkarıp servis ediyoruz.

tarifi aldım cumartesi ilk iftar misafirimi ağırlayacağım bu tarifi yapacağım inşAllah :) çok teşekkürler