evet bende ilgileniorum hatta forumda konumda var seker hamuru yapılışıyla lokum ve pudra sekeriyle yapıorum ben foto flnda koymustum yaptıklarımın arastırısan var forumda canım C Celisuenis

Arkadaşlar merhaba... Ben yeni üye oldum... özel pasta yapımı ile ilgileniyorum... Konu ile ilgilenen arkadaşlarım varmı acaba? C Celisuenis

http://www.kadinlarkulubu.com/hamur-isleri/329011-5-dkda-seker-hamuru-5.html bu linkte evet birde; Pastakolik:Lokumdan Güllü Pasta Pastakolik Evcilik, Lezzetlerinin yıldönümü şerefine lokumdan gül yaptı :)) Lokum Hamuru 4-5 Adet beyaz sade lokum 2 Çorba kaşığı nişasta 2 Çorba kaşığı pudra şekeri Kürdan ucu kadar kırmızı gıda boyası Tüm malzemeler porselen bir kapta birbirine yedirilerek yoğurulur. Elde edilen neredeyse şeker hamuru el hafif nişastalanarak gülleştirilir. Gül yapımının detaylı anlatımı için tıklayın. Pandispanya: (18 cm lik kelepçeli kalıp için) 3 Yumurta 3 Fincan şeker 2 Fincan un 1 Fincan nişasta Yumurtaların ak ve sarıları ayrılır. Aklar bir fiske tuz ilavesiyle 1,5 fincan şekerle mikserle sertleşene dek karıştırılır. Ardından sarılar kalan 1,5 fincan şekerle beyazlaşana kadar çırpılır. Ak karışımına sarı karışımı tahta kaşıkla yedirilir. Elenmiş un ve nişasta da eklenerek yine tahta kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış kelepçeli kalıpta 180 derece ısıtılmış fırında ilk 20 dakika fırın kapağı açılmaksızın kürdan tesitini geçene dek pişirilir. Pandispanya katlara ayırılır. Katlar şekerli sütle ıslatılır. Krema:1 Paket çiğ krema+3 yemek kaşığı pudra şekeri çırpılarak hazırlanan krema ara kata ve tüm yüzeye kaplanır. Bıçakla kremaya baklava desenli kesitler atılır. Kesit kesişimlerine arjantin şeker yerleştirip lokumdan güllerle pastamız taçlandırılır. Lokumdan gül yapımı tesadüfen elime geçen çok eski, hatta kapağı yırtılmış bir kitaptan alıntıdır. Velakin bu gülleri yapıp paylaşmak ben de Evreka! Evreka! diye bağırma isteği uyandırmaktadır :))