Benim gibileri gorunce piskopatca bir mutluluk duydum simdi Hamurisi yapmak ayri bir yetenek heralde pilavimi olcusuz yaparim tane tane olur yiyen tarif sorar, icli kofte yaparim incecik olur asla dagilmaz haslarken bile, kuru dolma yaparim yiyen parmaklarini yer ama bi tarcinli kurabiyeyi beceremem ya kayis gibi olur kivami tutmaz ya kivami tutar tadi biseye benzemez, elmali pasta hastasiyim bin kere denedim farkli tarifler uyguladim ya ici hamur kalıyor, ya kafana atsam basini yarar tas gibi, olmayinca olmuyor yani Amor-a

Rica ederim canım :) Ben 15 yaşında evlendim bir kek yapmaya kalksam evin her yeri üstüm başım un olurdu. Her defasında neden bu kadar kirletiyorum her yeri anlamazdım. :) cikom

çok kolay yemeklerden başladım zorlara geçmedim hiç, mesela bol ol yeşil fasulye yapıyorum zor yemek denemedim ki deneme ye de korkuyorum fistikezmesi bu da geçer..

valla şekerim ben de evlenince yemek yapmaya başlayanlardanım. benim güzel oluyor ama imkanın varsa ilk bir bilen yanında yapsın sen de herşeyi not al bak nasıl yaptığına. sonra tekken yap. benim annem geliyor yanımda yapıyor ben de ona yardım ediyorum beraber yapıyoruz ilk yapışımda sonra deftere yazıyoruz. sonra ben başka zaman tek yapıyorum tam aynı oluyor... yöntem de çok önemli. bi de kolay yemek ve tatlılardan yapmaya başla. ayrıca kendine denemediğin bişeyi misafire yapma. yani ilk yapışınsa misafire yapma :) aslında çok zevkliymiş ben çok geç başlamışım :) kolay gelsin, sevgiler...

Mesaj atiyorum ozaman: ) safkelebek perfectus

yemek yapmaya yeni başladım yaklaşık beş aydır beş ayda artık biraz biraz bir şeyler kapıp en azından bir kaç yemeğimin pastamın felan güzel olması gerekirken bende en ufak bir ilerleme yok cidden bunalıma girdim artık dün bayram ziyaretine arkadaşlar gelecek diye tatlı yaptım kurabiye pasta felan, sonuç hepsi çöpe gitti misafirlerede hazır pastalardan ikram ettim. yoruldum artık bu durumdan o kadar emek veriyorum uğraşıyorum sonuç sıfır. beceriksiz miyim? sorun ne cidden anlamıyorum ben artık artık bende fobi oldu mutfağa bile girmek istemiyorum beş ay erken mi daha, yoksa cidden ben beceriksiz miyim?

göz kararım daha beter ya, az koyarım pişmez çok koyarım lapa olur onu hiç ayarlayamıyorum fistikezmesi bu da geçer..

Senin aklın annenin yemeklerinde mi kaldı acaba. Belkide oluyordur da sen beğenmiyorsundur. :) Lokomotif

standart bir şey yakalanabilir ama. Ne yani kadın ben böyleyim deyip pes mi etsin. Her işin kuralları var. Ben de keklerimi beğenmezdim ama sonradan farkettim ki malzemeleri buzdolabından çıkardığım gibi kullanıyormuşum. Tabii ki güzel olmaz . push ; Lokomotif

Faydalı olduysa ne mutlu...

tatlı, kurabiye, pasta için şöyle bir önerim var bende işe yarayan, hassas teraziyle ölçün, 380 gr. şekerse o kadar koyun gerçekten, 1 su bardağı şeker tarifli tatlıyla uğraşmak gerçekten zaman kaybı. Tarifi yazanın su bardağı olmadıkça olmuyor. Olursa denk gelmiş oluyor sadece. Tarifi yaptım çok güzel oldu yorumlarına inanmayın çok, yediniz mi? Yok Yemek blogu yazan birinin, kardeşinin arkadaşlarına - ben de vardım aralarında, güzel güzel bir şeyler yazın ki hit alsın dediğini biliyorum.

puf noktalarini kaciriyorsun. bence basit yemekler icin tarif kullanma. temelini ogren kendi tarifini olustur. ayrica o kadar kotu olmuyordur yemeklerin belki sen biraz yemek secen birisindir.

Benim yemeklerim cok guzel olur, her yiyen bayilir ama pasta borek tatli konusunda cok cok kotuyum. Ben de careyi hazir karisimlar almakta buldum. Keki kurabiyeyi dr Oetker hazir karisimlariyla yapiyorum. Börek isine de hic bulasmiyorum hazir aliyorum. En basitinden bir firin boregini bile beceremiyorum cunku. Oyle acemi de degilim 14 senedir yemek yapiyorum.

Misafir davet ettiginde firin yemekleri yap tutmamasina imkan yok. Diyelim ki firinda sebzeli tavuk but. Boyle seyler iste. Pilavin tutana kadar da segriye pilavi yapabilirsin lapa olmaz. Bir de azonce pilav tarifi verirken yazmayi unuttum. Mutlaka baldo pirinc kullan. Bimin baldosu cok guzel mesela ben de bir arkadaşımdan almistim tavsiyesini. gadjo dilo ben aslında

17 yıllık evliyim bir yemek kötü olsa hastalanırım ama illa ki başıma geliyor. Ya dikkat etmemişimdir ya canım istememiştir ya acıkmamışımdır ya da olmayıvermiştir. Kendini suçlaman için çok çok erken :)

Kötü olan yemeğin birini nasıl yaptığını anlatta bakalım yanlış olan ne? cikom

sanırım ya sebep o yada çok heyecan yapıyorum acaba pişdimi pişmedi felan diye, her dk fırına bakıyorum çiğ çiğ yemekten hasta olcam yakından sürekli lezzet kontrolu yapıyorum Lokomotif

ya yemek yapmayı bilenlerde tam tarif veremiyor, göz kararı diyorlar bende göz kararı yapamıyorum fistikezmesi bu da geçer..

ya yemek yapmayı bilenlerde tam tarif veremiyor, göz kararı diyorlar bende göz kararı yapamıyorum fistikezmesi bu da geçer... tek ayak

Tatlım bak ne diyeceğim; Bizim ailenin kadınlarında "ölçü laneti" var. Mesela biri kurabiye yaptı, beğendik tarifini istedik. Heh o tarifi bire bir yaparız, iğrenç olur. Yenilebilecek gibi olursa da yarım saat sonra reflü yapar. Her yemekte böyle, tatlı tuzlu farketmiyor. Yanılıpta bir pilav yaparken bardak hesabımı yaptım, ya lapa olur ya diri kalır. Aynısını x kişisi yapınca o pilav tam kıvamında olur. Boylede ilginç bir durum işte. Belki sende de aynı lanet vardır? Göz kararı usulü dene bakalım nAsıl olucak?

var bir arkadaşım bir kere beraber yaptık sarma sarmıştı, hem ben öğreneyim hem beraber yapalım dedim hem ona hem bana yaptık o bir tek tuzunu ayarladı diğer herşeyin içini ben yaptım o sarma iyi oldu, sonra tek yaptım aynen o gün yaptığımız gibi yok bende olmadı yani kafayı yicem sorun ne çözemiyorum

oluyor öyle çok özendiğin içindir bu takma kafana :) bendede oluyor bu aralar beğenmiyorlar hiç bişeyi Lokomotif

Pilavı bile beceremiyorum demişsiniz ama yapımı en kolay ve tutturması en zor yemek pilavdır. Yaptıkça tecrübe kazanırsınız vazgeçmeyin. Zamanla göz kararı yerleşiyor zaten. Ben tatlıları portakalagaci'ndan yapıyorum. Tariflere birebir uyarak ama. Kesinlikle ekleme veya azaltma yapmadan. Hiç hüsranla sonuçlanmadı. Çok güzel bir site mutlaka bir bakın derim.

yeni yemek yapmaya basladim zamanlar benimkilerde cöpe giderdi sonra sonra yenmeye baslandi ama okadar mükemmel yine degildi zamanla ögrendim 2 senemi aldi

Bunun beceriksizlikle yada deneyimle ilgili olduğunu düşünmüyorum.. Kimisi yıllardır ev hanımlığı yapar ama yemekleri beğenilmez kimisi de ilk defa yapar ama çok da güzel olur.. Herkesin elinin lezzeti olmayabilir.

benim ilk yaptığım yemekler de berbat oluyordu sonra yenilebilir olmaya daha sonra güzel olmaya başladı ama o berbat yemekler sayesinde eşimin beni ne kadar çok sevdiğini anladım :):):)

ilk sene bende pilavda bocalamıştım eşim yapardı pilavı. çokta güzel olurdu anneminkinden bile güzeldi. izliyorum aynısı yaptım olmuyo diri kalıyodu. tarifti ölçüydü bıraktım köşeye göz kararı pirince göz kararı su ekleyince oldu. ölçüyle hamur işi harici yemek yapılmıyo. tencere yemeklerinde tarif işini bi kenara atmalısın özel bi tarif olmadığı sürece

Pişirme noktasında sorun yaşıyor olabilirsin ki bu da tecrübeyle öğrenilebilen şeyler. En basitinden başla her şeye. Bir tepsi böreği yap mesela bir çorba bir salata. Tuzunu ekşisini yağını hep az az koymaya çalış. Mutlaka yaparsın kendine haksızlık etme.

Oktay ustanın tariflerini birebir yaptığımda güzel sonuçlar aldım. Börek güzel yaparım onun haricinde diğer şeylerde iddiam yok. Yemek kursuna yazılmak isterdim şahsen hep aklımda. Bazen de el farkediyor elin lezzeti faktörü de var. E

bence yaptığınız en basit bir yemeğin tarifini verin ama nasıl yapıyorsanız aynısını bakalım bakalım ne eksik ne fazla.. Yani en basitinden bir dolma nasıl çöpe atılıyor, yada taze fasulye merak ettim ben bunu mutlaka bi şeyler az veya fazla ama neee?

fırın yemekleri sürekli açılmaz canım ortalama 40 dkda pişiyor tavuk filan. 40 dk sonra bakıp test edebilirsin. mesela fırın büyükse daha da geç pişirebiliyor...

Benim de şöyle bir sıkıntım var. Ayda yılda bir zahmetli yemekleri ve hamurişi yaptığımdan her yapışımda tarif sıkıntısı çekiyorum. Bir önceki güzel olan tarifi hatırlamıyorum. O yüzden her yapışımda yeni tarifle riske giriyorum. Bu da beni strese sokuyor. Bazen kötü tariflere denk gelmek kaçınılmaz oluyor. Ben bu sorunumu nasıl çözeceğim. : )) biri yardım etsin bana. : p A AklinYolu1

tavuk sotesi, et sotesi, sebzeli makarna, kızartma bunlar hem çöpe gitmez çok çok kolay yemekler hemde akşam için uygun alternatif ama anladığım kadarıyla zor ve karışık yemeklerden başlamışsın sen işe. olmayınca heves kaçınca bidaha bildiğin bişey bile yapsan lezzetsiz olur

Ben bekarim yemek dogru duzgun hic yapmadim ama tarifle denedim mi tutar. Ben bol bol tatli denerim ve tadildiktan sonra ev halki olmus derse hemen ayrintilariyla defterime yazarim. Mesela cilekli magnolia yapmistim ve tatli sevmeyen babam bile bayilmisti o tarifi kaybedersem hayata kuserim : D

yok annemde güzel yemek yapamaz bazen diyorum kalıtsal mı acaba, hastalık gibi bana mı bulaştı diye :) Lokomotif

Misafir davet ettiginde firin yemekleri yap tutmamasina imkan yok

kotu olacak diye dusundugunden de elin ayagina dolasiyor olablr.. oktay usta tariflerini oneririm.. Lokomotif

Yemek yaparken izlemek işe yarıyor mesela annen yemek yaparken yanında dur izle öğrenirsin zaten bende poğaça yapamıyordum şimdi eşim bayılıyor vallahi komşumu çağırdım gelip öğretirmisin diye kadın yaparken baktım kulak memesi kıvamı nasıl oluyormuş diye dokundum ertesi gün kendim yaptım ayrıca arkadaş evinde kalanlar arkadaşlarını yemek yaparken öylesine sohbet ederken izlediklerini ve yaptığı yemekleri öğrendiklerini söylüyorlar limon1988 yeni başlangıçlara

İslak kekin nesi olmuyo? Ben hep yaparim memnunum tarifimden:)

bunların hepsini yapıyorum mesela pilavı tam sıcak olmayan suda tuzla beraber yarım saat bekletiyorum tereyağı kullanıyorum tavuk suyu kullanıyorum ama bir beceremedim :) sarımsak hep kullanırım yemeklerde baharatta öyle Önceki

Fazla pisiriyorsundur birsey oluyordur kurabiye ancak pisirme hatasiyla kotu olur gibi düşündüm cunku kolay bir hamur isi. Tamam o zaman kurs yoksa simdilik yakininda yemeklerini begendigin kim varsa rica edip birkac yemek yapisinda yaninda bulunmayi ve sana yaparken puf noktalarini anlatmasini rica et. Aynisini uygular becerince yapabildigini gorup cesaretlenirsin. Zaten sonrasinda evdeki malzemelerle kendin yemek uyduruveriyosun.

çok kolay yemeklerden başladım zorlara geçmedim hiç, mesela bol ol yeşil fasulye yapıyorum zor yemek denemedim ki deneme ye de korkuyorum fistikezmesi bu da geçer... tek ayak

hem küstüm hem bıktım, beş ayda bir adım ilerler insan en azında pilavım bari oluyor der, ama yok pilavı bile tutturamadım hala, bir bardağa iki bardak dediler olmadı, bir buçuk dediler sert oldu iki bardaktan iki parmak eksik dediler oda tane tane olmadı, her gün ayrı bir şey deniyorum Lokomotif

bence ay erken.. yaptıkça güzelleşecektir..11 senedir evliyim anca profösyönel oldum.. bilinir güvenilir tariflere tamah etmelisin.. dr otkerin sitesindeki tarifler, oktay ustanın tarifleri gibi.

tariflerde hersey yazmaz. mesela yikama kismi. sebzeyi hububati iyice yikamalisiniz. yemege su soguk konmaz kaynar olacak falan. bunlar ayrinti ama yemege lezzeti bu verir. yag da onemli. ben belli bi markanin tereyagini kullanirim az da z yagi. salca az ya da cok olursa da yenmez.. A

standart su bardağı, ama yinede ölçeyim tAM 200 ml denk geliyor mu

Tarife birebir uyuyosan nasil cope gidiyo yahu bi'yerde hata vardir da nerede: /

Elin lezzeti diye bişey yok bence, elin lezzeti dediğin şey zaten tarife ölcüye uygunluktan geciyor. el tek başına bişey değil demekki. aynı tarif ölcü ve pişirme süresi dinlenme gibi başlı özellikler uygulandığında birebir aynı olur. Bertie Storyteller

acaba ondan mı? çok özeniyorum güzel olsun diye ölçüleri birebir yapıyorum hatta gramını bile hesaplıyorum bir de şunu anladım pişirmeli şeylerde başarım sıfır, mesela pişirmesiz bir pasta yaptım o oldu Lokomotif

iyide çok yapma ozaman ben hala ilk denemelerimi çok çok azıcık yaparım eğer olmazsa diye. lapa olmasının sebebi çok pişmiş belli yada suyunu çok koydun birazda beklediyse pirinç hemen şişer zaten. ama ekşi ye anlam veremedim. limon falanmı dilimledin üstüne? Lokomotif

hazır pakette hamur işi tarifleri var ben ilk denemelerimde onlardan yapıyodum tarifine birebir uyarsan sonuç mükemmel oluyo. kısa sürede hem şevkin yerine gelir hemde elin alışır.

tam tutan bir tarif yakalayamadım hala ben :) M

Ocagını tanı, ölçüleri tanı, malzemeleri tanı, pişirme sürelerini tanı. Ve yemek yaparken başka şeyler yapma ve düşünme sadece güzel şeylere ve yemeğe odaklan bir de sakin ol

Olmazsa olmasn bu kadar kafani takicak ne war bende 4 yildir ıslak keki beceremedim olmuyo bi türlü hem bisey soylim mi pastanedekiler gercekten hep daha guzel oluyo ewde yapilandan:):) Lokomotif

Facebook ta hergün bir ev yemeği grubu var orayada üye olmanı tavsiye ederim. fistikezmesi bu da geçer... tek ayak

kaç kasa sebze çöpe gitti anlatamam, yani ben israfı geçtim artık batacağız ciddiyim Lokomotif

Atiyorum birazdan: )

ah canım keşke başarılı olsam bayram geldi diye mutfağa girdim bir sürü şey denedim sonuç yine olmadı, mesela un kurabiyesi yaptım bir bardak sıvı yağ, üç bardak un, bir de pudra şekeri ile yoğurdum fırına verdim, ama yok olmadı yahu, aldım fırından dağıldı resmen kaşıkla bile alamadım sonuç olarak misafirleri aldığım hazır tatlı kekler le felan ağırladım Lokomotif

eee siz evde ne yiyosunuz? herakşam ne pişirsem büyük bi derttir hele bide yemek bilmiyosan Lokomotif

Öyle değil cnm mesela sevdiğin nazının geçtiği biri diyelim Bu kişi patlıcan oturtmayı çok güzel yapıyor. Ondan yardım istiyorsun sen söyle ben yapayım yanlış olan yerde uyar beni falan de bu şekilde bir çeşit yemek çıkar. Mesela bazı yemekler varki suyu dün duru olur kuru fasulye örneğin hemen içine bağlamak için bir tatlı kaşığı dondurucudan tereyağı atacaksın. Salçası az mı olmuş başka bir kapta Salça kavurun içine ekleyeceksin. Özellikle yemeğin her aşamasında tadına bakacaksın. Yemeğe yağ tuz ve Salça ile baskın tat verip kolay lezzet yoluna kaçmayacaksın. He bu arada yemek yapmakta en büyük 2 püf noktası soğanı nekadar güzel kavurursan yani yakmıycaksin ama ciğde kalmayacak yemeğin okadar lezzetli olur. Yemeğini kısık ateşte pişireceksin tıpkı çay demler gibi dinlenerek tatları birbirine geçerek pişecek. Gerekirse en son ateşi çoğaltıp kapağını açıp suyunu çektirwceksin yemeğine göre

mesela dün dolmaa yaptım içinde pirinçler lapa lapa olmuş gibiydi, tadı çok ekşi olmuştu, ben bir tane yiyebildim yoğurtlayarak felan eşim mecbur biraz yedi gerisi çöpe gitti Lokomotif

HERGÜN BİR EV YEMEĞİ MENÜSÜ facebook ta ki sayfanın adı bu canım. fistikezmesi bu da geçer... tek ayak

Kötü olan yemeğin birini nasıl yaptığını anlatta bakalım yanlış olan ne

E alalım tarifi sizden...

bi yemek çöpe dökülecek kadar nasıl kötü olabilir ki? sen yemeklere kesin bilinmeyen bişey koyuyon . push ; safkelebek perfectus

tarifini istesem ayıp olur mu istemişken ıslak keki de istesem

ay bunlar güzel bilgiler teşekkür ederim. bir çoğuna dikkat edeceğim bakalım ne olcak

Küsme yapa yapa öğreniceksin.5 ay usta bir aşçı olacağın bir süre değil.

aynen canım ya her akşam yemek yapıyorum mecburum yapmaya, burda dışardan yeme yapma gibi bir şansım yok, bazen kahvaltılıkla geçiriyorum ama akşam kahvaltı yapmayı bende sevmiyorum hem çabuk acıkıyorum, benim en büyük derdim zaten ne pişirsem bugün derdi, beceremeyince sonuç daha da vahim

belkide yine güzel olmıcak korkusuyla yaptığın için olmuyordur, hem zaten neden olmak zorunda ki, güzel olmuyorsa boşver, karnını doyurcak kadar yapsan yeter

Mutfaga kusmeden bir yemek kursuna yazıl. Orada uygulamalı yapacaginiz için yaptiklarinin çok guzel oldugunu gorunce kendine guvenin gelir sonra ordan yurursun zaten. Cunku bence mutfakta kendine guven ve rahatlik cok onemli. Sen hep kotu olacak dusuncesiyle de etkilersin zaten. Bana kalırsa gir bi kursa. Yaparsin yani neden yapamayasin hepimiz tariflerle basladik bu ise.

kekin püf noktalarına dıkkat edersenız sönmez yumurta sekerı ıyı cırpın krema gıbı olmadan dıger malemelerı katmayın kabartma tozu bı paket koyun yanına bır çay kaşoğıda karbonat koyun deneyın farkı göreceksınız

sadece fırın değil ki tencerede de aynı şey hatta pişirmesiz pastalarda tatlılarda bile evet tarife göre yapıyorum, arkadaşalrı arayıp tek tek soruyorum hatta video çekip gönderiyorum, tamam her şey tam ölçüsünde hatta kullandığım markalara göre bile aynı ama sonuç olmuyor işte

yıkıyorum canım sirkeli suda bekletiyorum bütün sebzeleri, yemeklerde hep sıcak su kullandım, hep de hazır su kullanıyorum çeşme suyu kullanmıyorum, bütün yemekleri zeytinyağı ile yapıyorum ayçiçek yağını sadece kızartmalarda kullanıyorum, hep ülkerin yağlarını kullanıyorum ama tabi daha güzel yağlar varsa tavsiye alabilirim

hah benden bir tane daha var yemeklerim 5 yıldızlı otel kıvamındayken, yaptığım kekin bir bölümü illa o kalıpta kalır, kurabiyelerim bükülebilme yeteneğine sahip olurlar, revani falan yapsam mısır ekmeği olarak yiyebilirsiniz dediğin gibi iyi ki karışımlar var, ya oradan yapıyorum ya da hazır alıyorum Bertie Storyteller

ediyorum o siteyi takip.. ne kadar sürede öğrendiniz peki? valla ben yemek yaptıktan sonra oturup ağlıyorum, az önce ağladım mesela üç denemede de kurabiye olmadı gece yarısı uğraştığıma mı yanaayım onun bulaşığına malzemesine mi yanayım üstelik yarında erken kalkacam ama uykum felan kaçtı geçenlerde misafir çağırdım misafir geldiğinde ben bayılacaktım az kalksın üç çeşit yaptım olmadı döktüm tekrar bir daha yaptım ikisini eh işte oldu sonra ama ben bittim, misafir çağırmaya korkuyorum artık Lokomotif

valla arkadaşlar bana da özelden vaktiniz varsa, tarif verebilirsiniz ya, çok makbule geçer Lokomotif

göz kararım daha beter ya, az koyarım pişmez çok koyarım lapa olur onu hiç ayarlayamıyorum fistikezmesi bu da geçer... tek ayak

Kıyamam :) Ben çok eminim harika yemekler yapcağına. Lokomotif

Yemek yaparken izlemek işe yarıyor mesela annen yemek yaparken yanında dur izle öğrenirsin zaten bende poğaça yapamıyordum şimdi eşim bayılıyor vallahi komşumu çağırdım gelip öğretirmisin diye kadın yaparken baktım kulak memesi kıvamı nasıl oluyormuş diye dokundum ertesi gün kendim yaptım ayrıca arkadaş evinde kalanlar arkadaşlarını yemek yaparken öylesine sohbet ederken izlediklerini ve yaptığı yemekleri öğrendiklerini söylüyorlar limon1988 yeni başlangıçlara! tek ayak

aklımda bir yemek kursuna yazılmak ama burda öyle bir kurs yok ve 3 yıl burdayım aslında her defasında umudumu kaybetmeyrek giriyorum mutfağa, hatta özellikle yemeklerin yorumlarını okuyorum mesela diyorlarki tarife tam uyarak yaptım çok güzzel oldu felan bunları okuyunca ha diyorum tamam tam tarife göre yapınca güzel oluyormuş, ki bende öyle yapıyorum olmuyor daha az önce mutfaktan çıktım dün beceremediğim kurabiyeyi tekrar denedim ki bu akşamla üçüncü denemem oldu ama yok yine olmuyor napcam bilmiyorum, yemeğe ve davete çağırmaya korkuyorum valla hi ödüm kopuyor Lokomotif

o takıntı yaptığımı biliyor o yüzden güzel diyor samimi olmadığına eminim ben üzülmeyeyim diye güzel diyor sadece. fistikezmesi bu da geçer... tek ayak

tarif defterim var hatta buzdolabının üzeri tariflerle doldurdum bilmiyorum ya sorun ne? cidden el lezzetim yok benim, miktarı olmuş gibi olanlarda lezzetli olmuyor fistikezmesi bu da geçer... tek ayak

aslında ona da dikkat ediyorum ölçüyorum herşeyi hani yanlış olmasın diye onu da denedim yani her gün bilim adamı misali giriyorum mutfağa, bugün şöyle deneyim bugün böyle deneyim, yine de olmuyor, bende el lezzeti yok galiba ya itiraf etmesi zor ama kabullenmem lazım, yemek mevzusu beni cidden yıprattı, üçüncü denemem iki gün içinde başarısız olunca cidden moralim bozul du artık bunaldım yani. ya sadece bir yemek sayfasına bağlı kalmıyorum, hatta bir çok siteden deniyorum, kadınlar kulübünden de denediklerim çok oldu ama olmuyor nedense ya

yok limon koymadım ekşi olmasına bende anlam veremedim, biberden herhalde dedim kendimce hiç bir şeyi ayarlayamıyorum, bazen az yapıyorum doymuyoruz çok aç olunca mecbur yiyoruz bazen de çok oluyor az yapmaya çalışıyorum onu da beceremiyorum onu da tutturamıyorum Lokomotif

Tarif üzerinden yapmıyor musun? Belki fırından kaynaklanıyordur, olabilir böyle şeyler. Lokomotif

tamam bir daha az koyayım sonradan su konduğunu bilmiyordum bu da iyi oldu tşk ederim. sote yapıyorum sürekli en kolay onlar diye :) E

izliyorum ordan bende zaten eve gelince net den yemek sitelerini tarıyorum videolar öncelikli tercihim ama sağolun ya çok yardımcı oldunuz biraz moralim düzeldi

ya onu o şekilde hallederim belki ama yemek de sıkıntı yemek de olmuyor, çöpe giden yemeklerin haddi hesabı yok, malzeme emek her şey boşa giriyor, israf etmekten çok çok kaçınan bir insan olmama rağmen mecbur kalıyorum atmaya çünkü cidden olmuyor tadı bir garip oluyo

Canim benim cok normal baslarda bi sekilde olmasi ben yeni evliyken bir pilav yapardim otir agla o derece heleli taze fasilye Ama asimdi yemekleeimle meshurum:). zaman lazim cnm nefis ev yenekleri diye bir site var takip etmeni tavsiye ederim Önceki

malzemeleri gerçek ölçülerinde kullanmak ve yumurta süt vs

bilen biriyle yap bir süre.. sonra düzelir kendiliğinden...

Milletin cok guzel yemek yaparim dedigine ne bakiyosun kimse dort dortluk degil

o tarifi bana yazarmısın..

Zamanla olacak inan yeter ki bu durumu kendine bu kadar mal etme. Hem insanlarda eşin de dahil seni yemek yapmayı bilmeyen biri olarak görür hep. Sen kendini nasıl görürsen herkeste seni öyle görür. Bu konunun üstünde çok durma hep en kolay en pratik ne varsa ondan başla. Geniş bir zamanda da zor gördüklerini denersin. Mutlaka sana yardım edecek biri olacaktır etrafında. Pişirme yöntemleri ve miktarlar konusunda araştırmalar yap ve bir tarif defterin varsa ona not et. Ben tarilerimi kimden aldığımı ve deneyimlerimi ayrıntılarıyla yazıyorum hala.

o takıntı yaptığımı biliyor o yüzden güzel diyor samimi olmadığına eminim ben üzülmeyeyim diye güzel diyor sadece

Sabır ve sevgiyle olacak merak etme :) Lokomotif

bana kalsa tuzsuz yiyeceğim tuz ayarlamak da ayrı bir ölüm ama eşim tuz sevdiği için mecbur kullanıyorum, dolmayada tuzu sonradan atınca olmuyor sanki. çorbaları hiç yapamıyorum ya çok sulu oluyor ya çok katı çorba olayına artık girmiyorum küstüm çorbalara salata yapabiliyorum bir tek Lokomotif

onuda yaptım kaç kere izledim karşı komşum yemek yaparken, ama mutfağa bir giriyorum tamam diyorum öğrendim olacak ama yok ya olmuyor bende el lezzetimi yok anlamadım

Canim onceden islat pilavini. Diyelim ki sadece senle esin icon yapiyorsun. 1 bardak pilavi koy bir kaba ustune de 1 tatli kasigi tuz at kaynar suyu dok ustune oyle kalsin su iyice soguyana kadar. Istersen 2 3 saat oncesinden koyarsin boyle durur. Sonra suz iyice yika bir süzgeçte. Taa ki yikadigin su seffaf akana kadar. Tenceren yayvan bir tencere olsun pilav tenceresinde yap mutlaka yoksa kapakli bir tavada. 4 kasik sivi yag koy mesela o isininca suzulmud pirinclerini ekle kavurmaya basla karistirarak. Birkac dakika boyle kavur. Sonra ben 1 bardak kaynar su koyup altını kisip kisik ateste pismeye birakiyordum simdi goz karari koyuyorum ama sen istersen 1 bardak arti 2 parmak kadar su koy garanti olsun. Bulyon kullaniyorsan once bulyonunu at karistir tuzuna bak sonra gerekliyse biraz tuz ekle. Pilavin suyu hafif tuzlu gelmeli sana yani tuzun tadini almalisin. Kisik ateste pissin biraz dinlensin. Sonra kenarlardan ortalara dogru hafif hafif karistirir servis edersin. Bu tarifi bir dene. Pilavin mukemmel olacakm

Yemek yapmayı bilen birisiyle beraber onu gözetiminde yapın bir kaç kez. Önce tencere yemeklerini öğrenin zaten yapılışı hep benziyor. Taze fasulye Prasa ıspanak vs. Salata sonra baklagiller sonra fırın yemekleri sonra son hamur işleri

Ben youtube kanallarından yemek yapılışını izliyorum Tavsiye ederim onu da. :)

Ocagını tanı, ölçüleri tanı, malzemeleri tanı, pişirme sürelerini tanı. Ve yemek yaparken başka şeyler yapma ve düşünme sadece güzel şeylere ve yemeğe odaklan bir de sakin ol. Bunlar şimdi geldi aklıma. Yağını bol koy demiş mesela arkadaş bir bardak pirince ne kadar bol yağ konur bunu sor mutlaka. Hangi pirinç ne kadar su alır falan filan. Yaptığın en kötü yemek bile dışarıda yenen yemekten daha iyidir.

ben çok özenirsem olmuyor yemekler bir yıldır yapıyorum tecrübesizim de aslında ama seviyorum yemek yapmayı zamanla öğrencez sonuçta :) pişirmeli yemeklerde çok yada az pişiriyor olabilirsin Lokomotif

Bir de el lezzeti maalesef ki önemli benim babam aşçı mesela babaannemde çok güzel yemek yapar ben 20 yaşında evlendim o zamana kadar babaaaaaaaaaaaaaa ne yemek vaaaaaarrrrr diye girdim eve eşşek kadar halimle Ama sonra bir evlendim anam cevher varmış aslında şimdi anneannem teyzem tarif istiyo benden gururlanıyorum

Ben halen tatlı yapamıyorum yaşım kırk. Tüm yemekleri yaparım tatlı yapamam çöpegider. Beş ay çok kısa süre. Zamanla her şey yaparsın. Ama tatlı cidden yetenek işi.

Canim ben mutlaka onceden islarim ve nisastasi gidene kadar yikarim Esimin tavsiyesi sudur pilavda yagdan kacmicaksim tereyag ve siviyag kullanip arti princ taneleri birbirinden tamamen ayrilama kadar kavurucaksin birde prince el degmicek kadar sicaksa suyunu verebilirsin

ben netten blogları takip ediyorum çok güzel siteler var. olmamsı imkansız ya. çok özenmem yaparken ama tutmayan bişeyim olmadı ve genel olarak beceriksiz salırım

tamam burayıda takip edeyim belki de ediyorum dur, takip etmediğim yemek sitesi kalmadı

eklemek yasak mı bilmiyorum ama bu sitede oldukça fazla çeşit var. kurabiye deyip geçmeyin bence en zoru kurabiye onun yerine daha basit tatlılar yapabilirsiniz mozaik pasta kedi dili ile pastalar. mesela güzel bir krema tarifiyle istediğiniz tüm pastaları yapabilirsiniz hazır pandispanya ya da kedi dili kullanarak. Bu azimle başarılı olacağınıza eminim kolay gelsinnn Son düzenleyen: Moderatör: 23 Ekim 2014 Lokomotif

inşallah nerde o günler ya hep o günü bekliyorum

çok teşekkür ederim canım ya sağolasın . push ; yaren2007 kızım abla

arkadaslarla beraber yap ozman, onlara bakarak degil beraber yapin bi abla bana arada bi bu kouda yardimci oluyordu gel böyle söyle yapalim diye su böregini sarmayi agir yemekleri hep o ablayla ögrendim sagolsun daha fazla kasalar cöpe gitmeden sizede bir abla lazim :)

;Puf noktasi bence mesela yayla corbasi ariyorsan klasik yemek sitelerinde degil, mesela bir bayanin yemek blogunda ara. Yani denenmis tek tek fotograflanmis Kesinlikle cok guzel olur

Haha itiraf edeyim kurabiye olayini hala brcerememiyorim desem yeri ya cok piser ya az piser:) Ama yemek olayi yine bir yilin sontasinda bariz bir sekilde normale dondi birde benim esim sef ahci sagolsun yemek kitabim oldi biryerde:) Sen en cok takildigin seyleri soyle bizde sana yardim ci olalim

Bence kullandığınız ölçüm cihazlarında problem olabilir. Mesela su bardağınız klasik su bardağı olsun diğer tipler tam 200 ml olmuyor çoğunlukla. Lokomotif

Zamaninda guzel yas pasta yapmis biri olarak, ben de kurabiye yapmayi beceremiyorum. Hayatimda hic beceremedim guzel kurabiye yapmayi, firindan canim firindan. Gerci bu aralar kilo vermeye ugrasiyorum, lazim da degil...

Ben de bilim adamı gibi yaklaşırım çünkü standardım olsun istiyorum ama pes etmek yok, deney malzemesi nimet olunca başarısızlıkta daha kötü oluyor insan. Ama hepsinin bir sebebi var, bol bol okuyun, bazı şeyler o kadar sıradan ki güzel yemek yapanın aklına bile gelmiyor el alışkanlığından illa gözlem, farklı kaynaklar gerekiyor. Tatlılarda un kullanılacaksa elendiğinde daha güzel olması gibi, tereyağını eritmek yerine tarife göre soğukken küplere bölüp bazısında oda sıcaklığında tutulması gibi. El lezzeti dediğiniz şey alışkanlık, yumurtayı şekerle 2 dakika çırpmak mikserinize yumurtaya göre değişir ama elinizle aldığınız minik parçanın saç köpüğü gibi olması lazım 2 dakika mühim değil orada, içinde şekeri hissetmemeniz lazım. Kulak memesi kıvamında hamur çok denir ama milföy hamuruyla, poğaça hamuru bir değil. Alışkanlık haline getirdikçe oturur zamanla. Temel yemekler için ben klasiktatlar.com a göz geziriyorum detaylı anlatıyor, bir de şu var, yemeğin yağı, salçası çok şey farkettiriyor, kullandığınız sebze vs. ne kadar özenirseniz özenin son halini değiştiriyor. Yaprak sarmam ekşi olduğunda suda 2 saat bekletmenin yetmediğini öğrenmiş oldum veya her zaman ortası yanan kek fırından değilmiş, adamlar 130 diye yazmış annem 180 de yapıyor diye ben körü körüne inanmışım vs.

hatta başka benim bilmediğim siteler bilen varsa önerin ne olur güvendiğiniz siteleri fistikezmesi bu da geçer... tek ayak

Sen yapıcaksın eminim. Bu arada olmayan yemeklerine Eşinin tepkisi ne oluyor? Lokomotif

Çorba için size söyle bir önerim olabilir. Madem ayarlayamıyorsunuz, az koyun suyunu. Pistikten sonra fazla kıvamlı olursa sıcak su ekleyip tekrar kaynatırsınız. Öte yandan tavuk/mantar sote gibi risksiz yemeklerden başlayın. Zamanla eliniz alışır. Bertie Storyteller

canımı sıkmamaya çalışıyorum ama olmuyor . push ;

Benim de poğaçalar kurabiyeler kabusum