yaptım bu dolmayı şuanda yiyorum hatta süper süper süper. paylaşım için teşekkürler Gurbet67 Rabbim "ol de"Anne

Teşekkürler tarif için... yemyeshill GeZeGeN_ Anneler

bir gün bekletmedeki amaç ne ki:44: F

Gerçek zeytinyağlı yaprak dolması budur. Ben de bu şekilde yapıyorum çok çok lezzetli oluyor. Sizlere de afiyet olsun...

teşekkürler :) moonlight13

elinize saglık... F

Gayr-i Müslimler Osmanlı mutfağına farklı lezzetler katarak onu zenginleştirmişlerdir. Bu lezzetlerden en güzeli, özellikle İstanbul ve İzmir'de çok tanınan ve sevilen; bol baharatlı ve tatlı zeytintağlı yaprak dolmasıdır. Biraz maarifet ve sabır gerektiren bu yemek mutfakta ustalığınızı göstermenin ve bir ziyafet hazırlamanın en emin yoludur. Denemenizi tavsiye ederim. Zeytinyağı ve soğanları kısık ateşte yavaş yavaş pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra kuş üzümü, fıstık ve pirinci ekleyin ve 10 dakika kadar kavurmaya devam edin. Tüm baharatları, tuzu ve şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Gerekirse yarım su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz. Pirinçler yumuşadığında altını kapatın. 5 bardak rendelenmiş ya da ince küpler halinde doğranmış soğan 1,5 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yıkanmış ve ılık suda 20 dakika bekletilmiş pirinç 2 çorba kaşığı kuş üzümü 2 çorba kaşığı çam fıstığı 1 buçuk tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı tuz 3 tatlı kaşığı şeker Yarım su bardağı limon suyu Sıcak suyla iyice yıkanmış salamura yaprak Dolma tenceresi sığ ve yayvan olmalıdır. Tencerenin altına bir sıra yaprak döşeyin ve sardığınız dolmaları çember şeklinde dizin. İki kattan fazla olmamasına özen gösterin aksi halde daha çok su kullanmanız gerekecek ve dolma içi tadını yitirecektir. 2 su bardağı sıcak suyu limon suyu ile karıştırarak dolmaların üzerinde gezdirerek ekleyin ve üstlerine bir sıra daha sarma yaprağı döşeyin. Kapağını kapatarak yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Pişirdikten sonra kapağını açmadan bir gün tencere içinde bekletin.

Bende birazdan sarma saracagim, icini hazirladim, az internette surf yappayim sonra sararim dedim:) Tarif icin tesekkürler.

hiç dolma sarmadım yapabilirim sanırım

çok güzel gerçekten

paylaşım için teşkkkürler:) benevrim

Bir gün dolabta bekleyince kıvam ve lezzeti oturur. Ayrıca şekli de düzgün kalır X

Elleriine saglık... B

birgün bekletince ne oluyor? Y yasemin. Aktif

tesekkurler tarifin icin canim elmaa13 Imeto ti lyubov

Paylaşım için teşekkürler. H

Ya ben dolmam ve sarmam pişmiyor az koysam içini suyu da çok koysam olmuyor. Yahu düdüklüde bile yaptım pişmedi pirinç çorbası oldu

Bayıldığım bir mezedir, birçok kez yaptım ama elimde iyi bir ölçü listesi olmadığından hep göz kararı yapardım dün bu tarifi bire bir uygulayarak yaptım inanılmaz güzel oldu sadece tuzunu biraz azalttım, salamura yaprak zaten tuzlu olduğu için azaltmam iyi oldu. suyu fazla gelecek gibiydi, dinlendirince kalan suyunu çekti ve mükemmel kıvamını buldu çok beğendim çok teşekkür ederim

bende yarın yapacagm bu dolmayı, inşallah bayıla bayıla yerım G Gulguzeli33

çok güzel ya.. iştahım kabardı:))) D

denicem, ellerinize sağlık... . push ; P paprikan

Ellerine sağlık, teşekkürler: )