ya ben yedım ıkınıcı kere yedıgımde de tadında deısıklık yoktu agzı buran bır tadı var ben sevemedım ama P

adını sevmedim ben bu tatlının. adını değiştirebilirmiyiz? M

Ya komsu şehir Adana da bile bulunmuyor kerebiç olsa da yeseydik şimdi bolll fıstıklıı A

ah mersin hayatımdaki en sevdigim şehir kerebiçe de bayılırım hele bide antep fıstıklı olursa yemede yanında yat herkese tavsiye ediyorum mutlaka tadın

Ah ah şimdi olsa da yesek. Ben bunu çok seviyorum. İyiki de yazmışsın arkadaşım ağzım da sulanmadı değil valla...

ya istanbulda satilan bir yer var mi. ben bayiliyorum bu tatliya. evde yapilacak bir sey de degil. ne olur istanbulda bilen biri varsa soylesin?

kerebiç Kerebiç, Mersin yöresine ait biraz da ramazan ayıyla özdeşleşmiş bir tatlı. Bu yüzden ramazan ayında yoğun olarak yapılıyor ve tüketiliyor. Beyaz bir köpüğün içinde yatan irmikle yapılmış, içi fıstık veya ceviz dolu, içli köfte şeklinde oldukça şekerli değişik bir tatlı. İlk lokmada hoşlanmasanız da devam etmeyi deneyin, çünkü ilk lokma daha önce kerebiçi tadmamış birisi için şaşırtıcı olabiliyor. Bunun sebebi beyaz köpüğün kendisi. Tatlının dışındaki beyaz köpük aslında krema değil; çöven kökünün suyu. Bu değişik tada sonraki lokmalarınızda alışıyor hatta bu taddan hoşlanmaya başlıyorsunuz. İçliköfte şekline getirilerek yapılan kısmın dışı irmik, yağ, karbonat ve şekerle yapılıyor; içine de fıstık veya ceviz konuluyor. Sosunun hazırlanışı ise daha zahmetli: Çöven kökü ıslatılıyor ve ertesi güne kadar bekletildikten sonra beş saat kaynatılıyor. Beş saatin sonunda süzülmeye bırakılıyor ve süzülen yeşil su büyük çırpma aletlerinde çırpılıyor. Bu çırpma işlemi; yeşil su, beyaz köpük halini alana kadar devam ediyor. Bu köpüğe, neredeyse karamelize olacak kadar yoğunlukta şeker ekleniyor ve çırpma işlemine devam ediliyor. Her şey bittikten sonra üzerine tarçın serpiliyor