genelde yarım paket bulgurla yapıyorum canım

kızlar bende bügün kısır yaptım ama benim ki biraz hamur gibi oldu.1 buçuk su bardağına 1 buçuk su bardağı su koydum. ben biraz daha tane tane olsun istiyorum. acaba suyu daha da az mı koymak gerekiyor Efser

oooffffff olsada yesekkkkkk

konu yine bdvlik değil. M

Bu arada kısıra asla kekik konulmaz. ispanakliborek Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik

Bana gore kisirda en onemli nokta baharatlar ve bol yesillik, ben kisira domates ve salatalik koymuyorumcunku hem su saliyolar hem porsuyup tadini degistiriyolar bi sure gecince Ben baharat olarak pul biber, kara biber, kuru nane ve mutlaka kimyon koyuyorum Yesillik olarak ta taze sogan, maydonoz, dere otu ve ince doranmis marul koyuyorum icine, taze sogan koydugum icin kuru sogan koymuyorum yaptigim kisiri yiyip begenmeyen gormedim henuz, hatta kayinvalidem benden ister misafiri gelicegi zaman sevdemm ALLAHIMDAN

bulguruna baharatlarını ekle, ben tuz, kırmızı ve pul biber, nane ve biraz da limon tuzu koyuyorum. sonra sadece ıslatacak kadar kaynar su koy, karıştır. üzerine de 1 çay bardağı tekrar kaynar su koy ve üstünü ört. yarım saat sonra soğan, sarımsak ve salçayla güzelce yoğur. yağ, limon suyu, nar ekşisi ve sumak da koyabilirsin. sonra hazırlamış olduğun malzemeleri hafifçe ovalayarak karıştır. mardinli bir arkadaşımdan öğrenmiştim. herkes yaptığım kısırı bayılarak yer

az su koyuyorsun hamur olmuyor

Çiğ köfte usülüymüş deneyecem teşekkür ederim choccywhoccydoodah

Kesinlikle sumak bir de ben domates kullanmıyorum içinde suyunu salıyor falan çirkin oluyor

tazesini de kullanıyorum, kurusunu da. bir de dereotu çok yakışıyor. ChopSuey... tek ayak

Kişi başına 1 çay bardağı bulgur olacak şekilde ölçüp yoğuracağın tepsiye koy. Aynı ölçüde kaynamış suyu üzerine gezdir. Üzerini ört. Yarım saat beklet. Diğer yandan marulu, yeşil soğanını, yeşil nane, maydonoz, domates, salatalığını doğra. Kesinlikle bana göre güzel kısırın sırrı hakiki zeytinyağı ve ev yapımı biber salçasıdır. Zeytinyağında kuru soğanı kavur. Biber ve domates salçasını karıştırarak koy. Biber daha fazla olsun. Bu kavurduğun karışımı ıslanan bulgura ekle bir güzel yoğur. Doğradığın yeşillikleri ekle. Ekşi olarak ister limon sık ister nar ekşisi, istersen de bolca sumak koy. Orası sana kalmış. Sumakla daha iyi oluyor sanki. Limon sulandırıyor sonuçta. Bazen de nar ekşisi ve limonu birlikte kullanıyorum. Onu damak tadına göre ayarlarsın. Kimyon, karabiber, pulbiberini de ekle. Valla ben bu şekilde yapıyorum misafirlerim de çok beğeniyor. Umarım yardımcı olabilmişimdir. M

onlara dikkat ediyorum ama bi tek su ayarını tutturamıyorum ona deli oldum gizzem

kizlar ben de su sekilde yapiyorum ki herkes cok begenir kisirimi.. oncelikle bardak hesabi yapiorum.. cok pismis bulguru sevmiorum hamur gibi olmucak yani.. su olcum su sekilde : mesela iki bardak bulgura iki bardaktan bir parmak eksik kaynar su koyuyorum... Bir buyuk sogani yemeklik dogruyorum zeytinyagini tencereye alip soganlari hafif oldurene kadar kavurup biber ve domates salcasini koyup hafif kavuruyorum sonra icine bol pulbiber nane koyup cok az da kimyon koyuyorum hemen bir iki karistirip bulguru ustune tuzu koyuyorum ve karistirip altini kapatiyorum.. salcalar bulgurun hertarafina esit dagilana kadar karistirip kaynar suyu koyup tekrar karistrip kapagini kapatiyorum.. o orda dinlenirken taze sogan, kivircik, maydonoz, salatalik, sarimsaklari ince ince dograyip sucgece koyup sularinin iyice suzmesini bekliorum neredeyse kupkuru olana dek.. Domatesi de kucuk kupler halinde dogruyorum cekirdeklerini cikarip.. kesme tahtasinda dogradigim icin dograrken suyunu birakiyor zaten domatesleri tahtadan alirken suyu kaliyor tahtada.. bulgur sisince baska bir kaba alip sogumaya birakiyorum.. soguyunca yesillikleri bir kaba alip ustune limon suyu tuz biraz zeytinyagi nar eksisi koyup guzelce harmanliyorum.. ve bulgura ilave ediyorum guzelce karistiriyorum.. ahanda hazir.. ve kisirimi yiyip te begenmeyen hic olmadi.. kisirim hic sulanmaz yesilliklerini iyice suzdugum icin.. salataliksiz ve domatessiz bir kisir benim icin kisir degildir.. salcasiz beyaz renkte ve kupkuru kisiri da sevmem.. ben bu tarifi cok becerikli bir komsumuzda yemistim.. hatta komsumuz icine kirmizi lahana da dogramisti.. evde varsa ben de mutlaka koyuyorum.. bu tarifi de tavsiye ediyorum . push ; ema1 Hayat, sen plan yaparken başına

Kekik tadını bozuyor canım bana göre bir komşumuzda yemiştim ama en fazla 2 kaşık alabildim Kekik tavuk ve et yemeklerinde güzel oluyor. ispanakliborek Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik

Ben eskiden sogani, yagi, salcayi cig koyardim. Ama artik bunlari kavuruyorum. Yine kk'da bir konuda okumustum. Soganlari kavurarak yaptigim kisiri cok daha fazla begendim. Istersen deneyebilirsin. Ama salcasi cok pismeyecek, sonra tadi kaciyormus. Bir de domatesi, salataligi sakin kisira ekleme derim, sonra durdukca ozellikle domatesler porsuyor, kisirin tadi degisiyor. Domatesi, salataligi dograyip kenara koy, herkes tabagina ekleyip karistirsin. Ben marulu bile kenara koyup sonradan tabagima eklerim hatta.

Nar ekşişi Canım kısır çekti yahu S

PATATES YEMEKLERİ YEMEK YARIŞMASINA KATILMAK İSTER MİSİNİZ?