Terbiyeli et için: 1 kg kuşbaşı kuzu eti 2 kuru soğanın rendesi 1 baş sarımsak karabiber kekik tuz 2 kaşık salça 1 çay bardağı zeytinyağı Şişte etlerin aralarına dizmek isterseniz: Domates, patlıcan, biber Eti soğuk su ile yıka ve süzün. Bir geniş kabın içinde tüm malzemeleri karıştırın. Etide içine karıştırın. Bu şekilde 1 gün buzdolabında dinlendirin. Daha sonra istediğin gibi şişlere dizin. Mangalda güzelce pişirin.