sevgili arkadaşlarım, çalışan bir annenin çocuğu olduğumdan sanırım misafir ağırlama ritüellerine çok yabancıyım. şimdi annemin kanatlarının altından da uçmuş bulunuyorum. Kaldım yani, kendi yuvamın kadını olmanın ekstra gerilimleriyle baş başa... Şimdi KK aleminin "iş bitirici" hatunlarından "ne ikram edilir, ikramlar hangi sıralamayla sunulur, tüm bunlar yapılırken gelen konuklarımı nasıl oyalarım..." gibi üç metreye beş metre mevzularda sağlam taktik-teknikler isteyeceğim... Yardımcı olan herkese de şimdiden teşekkürler... Sevgilerimle A

özbek böreği: - 1 çay bardagından bıraz fazla yogurt - 3 yumurta sarısı - 1 çay bardagı ılık su - 1 paket margarın veya tereyagı + bıraz zeytınyağı - 1 tatlı kasıgı tuz - 1 tatlı kasıgı seker - maya - alabıldıgınce un ıcıne : peynır + 3 yumurta akı.. yapılısı : guzelce butun malzemelerı yogur (1 paket margarın veya tereyagı + bıraz zeytınyağı) harıc. ıstege baglı 10 dk dınlendır. hamuru 5 esıt parcalaya bol. bır tanesını al oklavayla acabıldıgın kadar ac margarın veya tereyagını erıtıp uzerıne bolca sur ve ıkıncıyı de aynı sekılde acıp uzerıne koyup tekrar bolca yagla hamurlar bıtene kadar yap. sonra en ustunu de yaglayıp rulo seklınde kıvır. bır parmak enlılıgınde kes. kesıldıgı gıbı parcaları yatırmadan ıkı elınle hamuru ıncelt uzunca bır dıkdortgen halını alana kadar parmaklarınla esnet hamuru ve orta kısmına peynır+ yumurta akı karısımından yeterınce koyup bır ustten bır alttan katla ve ters cevır, hepsını bu şekılde yap. ınanılmaz guzel bır borek uzerıne fırcayla margarın karısımından sur baska bırsey surmeden mayalanmasını bekle tepsı de kabaran hamurları ısıtılmıs 180 derecedekı fırına koy. yaklasık 15-20 dk da pıser. kesınlıkle tavsıye ederım cok guzel hıcbır yerde bulunmayan nadır kısılerın bıldıgı bır tarıftır:) sımdıden kolay gelsın ve afıyet olsun canımyerimseniben C COpcU

arkadaşlar hepinize minnetarım, tekrar tekrar çok teşekkürler... tariflerinizi de hemen deneyeceğim...

HEXE cim canım çok sağol şimdiden minnettarım sana... bu kadın dayanışması beni ağlatacak şimdi... İyi geceler diliyorum. Sevgilerimle...

özlemcim çok teşşekkür ederim, gerçekten dediğin gibi önceden planlarsam kıvırırım herhalde bu işleri :hooray: ama yine de bu tip toplantılar için güvendiğin tariflerini de istesem senden, çok mu yüzsüzlük etmiş olurum