hamsiyi kılçıksız ayıkla. robotta çek soğanları yine robatta çek hamsilerin üzerine ekle ekmekleri çek hamsiye ekle tuzu ve baharatları ekleyip iyice yoğur. ellerini hafif yağlayıp köfte şekli ver. kızgın yağda kızart afiyet olsun... 1 kilo hamsi 4 adet yeşil soğan 1 adet kuru soğan 4-5 dilim ekmek tuz, karabiber, kekik kırmızıpulbiber...