Canım yumurta, süt ve biraz yağı çırp her katına ve üzerine sür ben öyle yapıyorum güzel kabarıyor ve kuru olmuyor...

3 yumurta+1 yumurta akı sarısını en üste ayırıyorum yarım su bard yağ 2 yemek kaşığı yoğurt 3 su bardağı süt bu harcı her kata sürüyorum en üst kata kalanı döküyorum bazı yerleri göl gibi ooluyor ama çekiyor zaten en üste döktüğümü çok az ayırıp sarıyla karıştırıyorum öyle sürüyorum üstü kızarıyor daha güzel duruyor yumuşaklığın ve kabarmanın sırrı bol harç bence ama sodada kabartır

benim boregimi begenerek yerler. yufkalari tek tek rulo yapip kare firin tepsisine uzunlamasina -kenarlarini ice dogru kivirarak- yerlestiriyorum. icine yogurt, sivi yag, yumurta ile sos hazirliyorum. bu sosla yufkanin heryerini iyice islatiyorum ve ic harcini koyuyorum. cok guzel kabariyor ve lezzeti cok yerinde. canim borek cekti harbiden simdi anlatinca ruzgarrr

Kaç kat yaptığına göre değişir... 2 yumurta, yarım çay bardağı süt, 1 2 kaşık yağ yeterli olur...

annem maden suyu ile hazırlıyor dış harcı hem kabartıyor hemde dışı kıtır oluyor

aralarını ıslattığın harcın içine kabartma tozu koyarsan iyi bir sonuç elde edersin.

böreğini tepsiye döşedikten sonra bir şişe soda acıp üstüne dök güzel kabarıyor o zaman