Hırtlama köfte malzemeleri 500 gr az yağlı dana kıyma 1 su bardağı mısır unu 1 tatlı kaşığı kekik 30 gr tereyağı Tuz Hırtlama köfte hazırlanışı Hırtlama köfte: Kıymayı büyük bir kaseye alın. Yarım bardak mısır unu, kekik ve tuzu ekleyip yoğurun. Harçtan parçalar koparıp küçük yuvarlak köfteler hazırlayın. Kalan mısır ununu başka bir kaba alın ve köfteleri içine ekleyin. Kuru bir süzgece alarak unun fazlasını silkeleyin. Tereyağını tavada kızdırın ve köfteleri kızartın. Servis yapın.