Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını, vanilyayı, pudraşekerini ve tuzu krema kıvamına gelene dek çırpın Malzemeler Pandispanya hamuru için 4 adet yumurta 2 çay bardağı tozşeker 3 çay bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı süt İç kreması için 250 gram hurma 4 adet kırmızı elma Yarım adet limonun rendelenmiş kabuğu 1 çay bardağı tozşeker 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin 1 çay bardağı fındık içi 1 çay kaşığı tarçın Üst kreması için:2 su bardağı süt, 6 çorba kaşığı tozşeker, 3 çorba kaşığı un, Yarım paket margarin, 1 paket vanilya Süslemek için7-8 adet hurma, File antepfıstığı Yumurta sarılarını teker teker ekleyerek karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelene dek çırpın ve diger karışıma ekleyin. Elenmiş unu katın. 20x22 cm çapında kelepçeli bir kalıbı hafifçe yağlayın ve unlayın. Hamuru kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180C fırında yarım saat kadar pişirin. Çıkarıp, soğumaya bırakın. Kalıbı açıp keki çıkarın. Enlemesine ortadan ikiye bölün. Pasta kremasını soğuk sütle çırpın. Kremadan bir miktar alıp, kekin ilk katına sürün. Üzerine çilekleri sıralayın. Diğer kek katını koyup her yanını kremayla kaplayın. Pastanın kenarlarını fındıkla, üzerini çilek dilimleriyle süsleyip servis yapın. kayraz