Antep mutfağı biraz ağır ve zahmetli bir mutfaktır, o yüzden herkes yiyemez mesela lahmacununa koyunun kuyruğunun yağı konur, Yuvalaması vardır çok zahmetli.. Yani herkes uğraşamaz o nedenle merak ettim. Ege mutgağı hakkında bilgimolmadığındna yorum bile yapmazdım

Annem antepli ve ben hep Antep yemeği pişiririm, Çünkü hep Antep mutfağıyla büyüdüm sana en sağlamykaynağı söyleyeyim; Google a aintabsofrası. blogspot yaz o blogtaki bütün tarifleri gözün kapalı deneyebilirsin.. Evlendiğimde çok faydalandım o blogtan

Gördüm kabul ettim, Neden antep mutfağı istedin özellikle merak ettim :26:

aintabsofrasi. blogspot blogspotlar hata veriyor ve sayfa görüntülenemiyor diyor, blogspotlarda genel hata, sayfayı yenile açılıyor.. Linki bu A i n t a b S o f r a s ı

arkadaşlar antep mutfağının yemeklerini yapmayı bilen varmı? ben çok seviyorum antep mutfağını lezzeti garantili tariflerinizi bekliyorum

Evet orası, doğru blogtasın

Merhaba ben yeni üyeyim tanışalım istedim :) Ayrıca gantepli olarak yemek konusunda yardımcı olabilirim :)

Rica ederim canım, tatlısından tuzlusuna, köftesinden, yoğurtlu bütün yemeklerine kadar tarif var ve tarife birebir uyduğun sürece asla boşa gitmez emeğin Birde Cahide Jİbek blogundan çok tarif yaparım, oda şaşmaz, antep mutfağı değil ama kömbemi vs onun blogu sayesinde yaptım hep

300 gr. az yağlı parça et 2 su bardağı nohut 1 kg. patates 3 su bardağı süzülmüş yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz Yağ, Haspir veya nane Yeteri kadar su Tarifi Doğranmış etler akşamdan ıslanmış nohutla birlikte tuz ve su konarak iyice haşlanır. Daha önceden küp şeklinde doğranmış patatesler ilave edilerek patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Diğer tarafta yoğurdun içine yumurta ve un ilave edilip yoğurdun kesilmemesi için iyice çırpılır. Sürekli karıştırılarak bir taşım kaynatılır. Daha sonra et, nohut, patatesin içine katılarak 1-2 taşım kısık ateşte kaynatılıp ocaktan alınır. Üzerine ısıtılan yağ ve haspir dökülür. Bayılacaklar evdekiler bu tarife