Teşekkürler paylaşım için. demirzeynep o da benim gibi gözü kara

Ellerinize sağlık paylaşım için çok teşekkürler EsRa1982 Güzel Günler Bizi

sağol canım keşke yakın olsakta sanada yedirsem

Memleketimin havası suyu hele de yemekleri bir başkaa ben çok özlemişim ya. Etliekmekler gözümün önünde dans ediyor şuan

Etliekmekmii gecenin bu saatınde ınsanın aklına getırılırmı bu topragım yaa gurbette pide diyolarda tırnagı olamaz etliekmeğin :) kinderr

KİKİRDEKLİ KESME ÇORBA MALZEMELER: 5 su bardağı su 1 su bardağı süzme yoğurt 1 çay kaşığı tuz Erişte hamuru için: 1 su bardağı un 1 yumurta Yarım çay bardağı su 1 çay kaşığı tuz Kikirdek hamuru için: 1 su bardağı un 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı tereyağı YAPILIŞI : Erişte için un, yumurta, su ve tuz yoğurulur. Hamur oklava ile açılıp kareler kesilir. 1-2 saat bekletilerek kuruması sağlanır. Su ile bir tencereye alınıp diri kalacak şekilde haşlanır. Yoğurt hamurla pişen sıcak su ile yavaş yavaş açılır. Karıştırarak eriştelere eklenir ve karıştırılarak pişrilir. Kikirdek için un, yumurta ve tuz ile sert kıvamda bir hamur yoğurulur. arpa şehriyeden biraz daha büyük olacak şekilde kesilip kurutulur. kuruyan kikirdekler eriyen tereyağında kavrulur. Kikirdekler çorbanın üzerine gezdirilip sıcak olarak servis yapılır. ALINTIDIR.. . push ; sevimlikartanesi El-Latif, El-Cabbar, El-Mucib-Es-Semi tek ayak

KURU KABAK DOLMASI MALZEMELER 50 adet kuru kabak 400 gram dana kıyma 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı ince bulgur 4 adet soğan 6-7 diş sarımsak Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı reyhan 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı pul biber Yarım su bardağı sıvıyağ Kuru kabaklar tencereye su konularak haşlanır. Pirinçler yıkanır, soğanlar ve rondodan geçirilir ve karıştırma kabına alınır. İçerisine kıyma, ince bulgur, salçalar, kıyılmış maydanoz ve sarımsaklar, reyhan, karabiber, pul biber, nane, sıvıyağ ilave edilerek karıştırılır. içharç haşlanıp süzlen kabakların içine doldurulur. Tencereye dizilen dolmaların içine görünecek kadar su konur ve üzerine tabak kapatılarak pişmeye bırakılır. ALINTIDIR..

TANDIR ÇORBASI MALZEMELER: 1 çay bardağı nohut 1 çay bardağı fasulye 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağı bulgur 1 soğan 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 200 gram tandır eti 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı kimyon Tuz YAPILIŞI: Nohut ve fasulye akşamdan ıslatılır. Tandır eti bir tencereye alınıp haşlanır. Haşlama suyundan çıkartılıp soğuduktan sonra minik minik doğranır. Zeytinyağı ve tereyağı bir tencereye alınıp rendelenmiş soğan kavrulur. Salça eklenip kavrulmaya devam edilir. Nohut, fasulye, mercimek, bulgur, tandır eti ve baharat eklenir. 2 su bardağı kadar et suyu ve su eklenip pişirilir. ALINTIDIR... kinderr