benim de eylül sonu gibi doğumum var. evde boş boş oturuyorum o yüzden 1 haftadır börek, sarma, kabak, patlıcan dolması koydum buzluğa en azından acil bir durumda hazırda olmuş olurlar konuyu takipteyim ben de elmadilimi ❤ Üyelik

Tam mevsimi barbunya ve taze fasulye koyabilirsiniz. Barbunyaları sadece yıkayıp ayıklamak yeter fasulyeyi kavurmak gerekiyor. Kavurmadan koyunca biraz tuhaf tadı oluyor. Mevsimi geçti ama bulursanız enginar atabilirsiniz. Benim en çok dondurucuya koyduğum sebzedir enginar. Bezelye falan da koyulabilir, o çıktı mı bilmiyorum. Hiç denk gelmdim bu sene. Ha bir de közlenmiş patlıcan ve kırmızı biber favorim. Ani misafirde salata/meze olarak çok işe yarıyorlar. Taze börülce de aynı şekilde ama onu da haşlayıp koymak lazım.

Ben pıser pısmez hemen altını kapatıp buhar cıkarma dugmesıne cevırıyordum cevırmem ıle ıcındekı butun suyu mutfaga fıskırtması bır oluyordu bende duduklum bozuk dıyodum kk da bızım konumuz var kızlasrla konusurken soylemıstım onlar sayesınde ogrndım kı altını kapatınca 20-30 dk bekleyecekmıssın sonra buhar cıkarmaya cevırıyorum tıs yapıyo sadece heemen acıyorum sorunsuz elmadilimi ❤ Üyelik

Bunların aynısını annemde yapar. Ek olarak biz mantıda yapıyoruz. Bir tüm gün nerdeyse bir sürü mantı. Hepsini biraz soğuttuktan sonra buzdolabı poşetlerine kısım kısım paketleyerek buzluğa atıyoruz mesela. Makarna gibi sonra at suya al sana ev mantısı. Halamda içli köfte yapar. Dondurup dondurup koyar. Misafiri şuyu buyu geldiğinde sadece kızart koy önlerine. Ha bide, her yemekten önce soğan sarımsak doğramakta fazla zaman alır diye düşünenlerdeniz. O yüzden bizim buzluğumuzda her zaman mutfak robotoundan geçirilmiş soğanlar ve sarımsaklar olur. Soğanı ve sarımsağı ayrı ayrı buzdolabı poşetine robottan geçirdikten sonra koyarız. Yemek yaparken sadece poşeti buzluktan çıkarıp, bi parçasını kırıp tencereye atar gerisini yine poşetle buzluğa koyarız. O yüzden yemekleri ocağa koyma işlememiz maksimum 7 dk sürüyor. Hazır domates sosları hazır soğanlar ve sarımsaklar ile. E

Yanlışı doğrusu ne mesela? MutluBulut_ Guru Anneler

Ilk aylar bebeğin bir zorluğu olmuyor da hareketlenince insan yemeği bırak yüzünü bile yıkayamıyor bazen:) Hayırlı doğumlar size de Time Traveler Hope is a good thing and no good thing ever dies tek ayak

bende onları bayram sonrasına bıraktım hatta taze fasulye agustos sonu ıyı olmaz mı acaba gecen sene hangı ay yapmıstım hatırlamıyorum :) Bızde aynı ıkı kısıyız dedıgın gıbı oluyor 3 tane almıstım pazardan 2 tanesını yerız dıye eger buzluga atmasaydım o bır tane kalırdı :) tabı ben duduklu ıle yaptım yarım saat pısırdım tam harıka olmustu.. ama duduklu olmayınca evet yazık olur. duduklu edın derım ama taze fasulye mesela pısmek bılmıyor ocakta duduklude ıse ortalama 13 dk da pısırıyorum ben :) cıgden atınca nasıl olur bılmıyorum arastırıgımda hep haslayarak atıldıgını gordum hı hı bende konserve olarak demek ıstemıstım :) kapak tutmaz dıye korkum var ama ınsallah bısey olmaz zaten mınık mınık sıselere yapıcam ben 1 lt olanları ıkı kısı bıtıremıyor. Gecen sene annemın verdıgı buyuklerı nereye harcayacagımı bılemedım :) elmadilimi ❤ Üyelik

Ben de öyle duydum ama sıvıyağda kavurup konulabilir herhalde elmadilimi ❤ Üyelik

Evet ben mecbur çözdüreceğim. Ama bazı şeyler çözülünce kötü tat oluyor ya ondan sordum. Teşekkür ederim

Bezelye koydum, fasülye ve barbunya da düşünüyorum bayramdan sonra. Kayısı reçeli ben de yaptım. Kurt olayından dolayı vişne hiç tüketmiyorum. Mısır iyi fikir ama koçanıyla koymak için çiğ mi yoksa haşlanmış mı daha iyi acaba? Iki kişi olunca 2-3 tane yiyebiliyoruz. Düdüklüm de olmayınca değmiyor o kadarcık için saatlerce kaynatmak. Patlıcanı da musakka için kızartıp koymayı düşünüyorum. Hiç aklıma gelmemişti. Domatesi de dondurucuya değil de konserveye yapıcam MutluBulut_ Guru Anneler

Ben hiç yemem de eşim sever. Koyabilirim belki biraz Time Traveler Hope is a good thing and no good thing ever dies tek ayak

Bamya çıkınca kaçırmaaa..

Bezelye sevıyorsan hala tezgahlarda var atabılırsın sadece ayıkla, yıka, süz ve posetle :) Barbunya aynı sekılde Vısne sevıyorsan komposto ıcın atabılırsın buzluga vaktı gecmeden. Kırmızı bıber ve patlıcan kozleyıp atabılırsın :) Mısırı haslayıp ıster kocanıyla ıster taneleyıp o sekılde atabılırsın Taze fasulyeyı domates ıle rengı sararana kadar kavurup soguyunca buzluga atabılırsın. Patlıcanı karyarıklık, islim kebabı ve oturtmalık ıcın kızartıp atabılırsın yıne. Aklıma bunlar geldı Recellerını yapabılırsın ben vısne ve kayısı yaptım suan ve kayısı kesın tavsıye ederım :) Yıne marmelatlar Menemenlık yaparsın ılk defa yapıcam ben bu sene ınsallah :) elmadilimi ❤ Üyelik

O zamandüdüklüde pişen şeyi yemek için 30 dk beklemek mi gerekiyor yani. Pratikliği nerede kaldı bu durumda? MutluBulut_ Guru Anneler

Bütünnnn yemeklere. Bizde hiç tadını bozmadı lezzet konusunda forever. :)))) Bütün yemekler dediğim sulu yemekler. Önce soğanı kavur sonra salçasını ekle sıralamasında giden yemeklerimize koyuyoruz.

Daha küçük kavanozlar da var. Yarım kiloluk hatta 1 su bardağı kadar olanlar var, onlar çok tatlı oluyor. Kapağın tutup tutmadığı anlaşılıyor aslında ertesi gün. Ortasına bastırınca çökmüyorsa yani kapağın ortası vakumlanmışsa tutmuş oluyor. Tutmayanlar da az sayıdaysa buzdolabına koyulabiliyor ya da tekrar kaynatıp yeni kapakla kapatabilirsin... Düdüklü hiç kullanmadım hayatımda, annem de kullanmazdı, bilmediğim için alma gereği de duymadım hiç. Belki alırım belli olmaz:) MutluBulut_ Guru Anneler

Ya ben sogani bu sekilde koymustum. Yemeklerin tadini bozdu. hangi yemeklere katiyorsuniz? gzddmrlli You can if you think you can tek ayak

közlenmiş biber ve patlıcan mutlaka koyun. sofraları şenlendiriyorlar zira :))

evet hatta annem kucuk recel kavanozlarına falan yapıyor bende de var bolca onlardan bende onlara yapayım dıyorum. Harıka bırsey duduklu bende ılk zamanlar yanlıs kullandıgımadan ıstemıyrdum kullanmak sonra dogrusunu ogrendım sımdı elım ayagım oldu dun ıkı defa calıstı mesela :) dogalgazdan da tasarruf edıyorsun elmadilimi ❤ Üyelik

Bunları her mevsimde hazırlarsın ki zaten Dolma biber patlıcan domates vs hazırlayabilirsin Haşlanmış mudır vs de güzel oluyor Vişne kayısı vs vs de olur kızartmalık biber de Sarma vs koyanlar da var ama benim o kadar becerim yoook in vino veritas in aqua

Taze fasülye hafif domatesle kavurup kavanoza sağlam kapak ile kapatıp ters çevirin soğuyana kadar oynatmayın, kışın neredeyse taze gibi taze fasülye yiyebilirsiniz hem pişirmeside kolay bir soğan kavur tamamdır. Barbunyayıda aynı şekilde hafif domates ve havuçla kavurup kavanoza koyun ben buzluktakileri sevmiyorum. Aynı şekilde vişne kızılcık kayısı şeftali çilek koyabilirsiniz düdüklü tencerede kavanozlara su ilave ederek doldurup kavanozları hafif kaynatip soğuyana kadar kıpırdatmazsanız 2 yıl dayanabilecek meyvesuyunuz olur ben artık hazır meyvesuyu asla içemiyorum millan la havle vela isla

Hanımlar eşim öğretmen olduğu için yaz tatilinde hazır o evdeyken ben de kış için hazırlık yapayım, dondurucuya birşeyler koyayım diyorum. 1 yaşında bebeğim var ve gündüz pek fırsat vermiyor yemek hazırlığı için. Buzlukta pratik şeyler iyi oluyor. Genelde köfte, haşlanmış nohut, börek vs şeyler bulunduruyorum. Farklı neler koyabilirim sizden fikir almak istedim... D damdan

Domates sosu konserve yapabilirsiniz. Hem menemen hem de yemekler için iyi oluyor. Kırmızı biber salçası konserve olur. Annem patlıcanları karnıyarıklık hazırlar, kızartır. Sonra buzluk poşetinde asker gibi yan yana dondurur. Kışın içinin kıymasını hazırlar, doldurur. Oldu sana karnıyarık.

Çözdürmeye vakti yoksa çelik tencerenin dibine dizip üstüne kıymalı harcı döküyor. Kendi kendine pişiyor. Çözdürseniz de olur. Zaten küp küp olunca mecbur çözdüreceksiniz. . push ; elmadilimi ❤ Üyelik

Ya bende hazirlik yapmak istiyorum ama bildigm hicbisey yok. Simdi taze fasulyeyi haslamam mi gerek once? Bide domateste kisa hazirlamak istiyorum hem menemen hemde sos seklinde. Nasil yapabilirim kizlar yardimci olun banada yaa :)) in vino veritas in aqua

Taze fasulyeyi biraz domates ile hafif sararana kadar kavurup öyle koyuyorlar genelde. Menemen gibi hiç yapmadım. Domates konseresini de ya domatesleri tuz ile kaynatıp kavanozlara dolduruyorum ya da hiç kaynatmadan, rendeleyip salisilik asit katıyorum ve kavanozluyorum.