evet. benimkide pişmek. üzere. son dakikaler ve kjavanoza. çoğu tarife baktığımda soğan yoktu. sizde var. bende yarım soğan ekledim. lezzet katar diye:) N o r w e g i a

ben bu sosu biliyorum :) teşekkürler tarif için

Bir Bulgaristan göçmeni olarak bu tarifi sizinle paylaşıyorum afiyet olsun:) Malzemeler: &#8226;3 kilo domates &#8226;4 kilo kırmızı biber &#8226;400 gr kuru soğan &#8226;1.250 gr kilo patlıcan &#8226;600 gr havuç &#8226;1,5 su bardağına yakın zeytinyağ &#8226;1 baş sarımsak &#8226;Karabiber &#8226;Kimyon &#8226;Acı pul biber &#8226;Tuz Yapılışı: 1. Biberler ve patlıcanlar közlenip kabukları soyulur ve bıçakla irice kıyıldıktan sonra büyük ve derin bir tencereye alınır. 2. Domatesler kabuklarını ben soymuyorum ama tercihe göre siz soyabilirsiniz soyabilirsiniz ve daha sonra doğrayıp aynı tencereye, rendelenip, zeytinyağda kavurduğumuz havuçlarla birlikte ilave ediyoruz. 3. Soğanıda az yağda kavuruyoruz ve karışıma ilave ediyoruz. 4. Yeterince tuz serpilir ve koyulaşana kadar arada karıştırarak karışım kaynatılır. 5. Koyulaşan sos blendırdan geçirilir. 6. Zeytinyağı, baharatları ve rendelenmiş sarımsaklarıda ilave ediltikten sonra tekrar kıvamını bulup koyulaşana kadar kaynatılır. 7. Sos sıcak sıcak kavanozlara paylaştırılır ve yeni kapaklarla sıkıca kapatılır ve bir havlunun üzerine ters çevrilip, ertesi güne kadar bekletilir. 8. Kavonozu açtıktan sonra bozulmaması için buzdolabında bekletirlir. Miyav_su

Yani annem öyle yapıyor bende öyle öğrendim. Tabii sen bilirsin cnm:) Miyav_su

Teşekkürler canım paylaşım için harika görünüyor. O okypete