Etler suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavurun. Üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin Tandır ekmeğini dilimleyin ve fırında hafif kıtırlaşana kadar kızartın Fırından çıkan ekmekleri 2 cm. lik kareler halinde kesip servis tabağına dizin. Haşlanan etleri ateşten almadan 10 dakika önce tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Etleri suyuyla birlikte ekmeklerin üzerine aktarın. Piyazlık doğranmış soğanları tuz ile ovun, yıkayıp suyunu süzün. Etlerin üzerine yoğurdu ve onun üzerine de soğanları yayın. İnce kıyılmış maydonoz serpip üzerine tereyağ gezdirin servis yapın. arkadaşlar bu tarifte yaparken size önerim ekmeklerin üzerine tereyeğ dökmeniz ayrıca sarımsaklı yoğurtla daha leziz oluyo

ben de konyalıyıom bu tirit ne zaman yenir biliyormusunuz?düğün pilavı döküleceğinde yardıma gidenlere yapılır. Eskiden böyle hazır yemek fabrikaları yoktu eş dost toplanır düğün yemeğini yapan aşçıya yardım ederlerdi işte onlara yapılır. kaydirigubbakcemile5

ben konyalıyım ama bunu ilk defa duyuyorum ha?ne biçim konyalıysam

tarifi bilmiyorum ama yemistik biz bu yemegi, Konya da. sanki bu tariften birz daha farkliydi... vasfi