ellerinize sağlık tarif için teşekkürleri :)

HAZIR YUFKADAN KOLAY PİŞİ Malzemeler: 2 adet yufka 2 adet yumurta tuz Bölünmüş yufkaları ıslatmak: için bir kase içme suyu Kızartmak için : Sıvı yağ Hazırlanışı: 1 yufkayı tezgaha yayın. 1 yumurtayı, bir kaseye kırın, tuz ekleyin, çatalla güzelce çok ama çok iyi çırpın. Çırpılmış yumurtayı yufkanın her yerine fırça ile sürün. Yufkanın her yeri yumurtalansın. Yufkayı bir kenarından başlayarak 2-3 parmak kalınlığında bitene kadar enli rulo şeklinde sarın. Diğer yufka içinde aynı işlemi tek tek yapın. 1 yufka+1 çırpılmış yumurta+sararak bitirme şeklinde. Bunları hemen de kızartabilirsiniz yok sabaha hazır olsun diyorsanız da yufkaları ortadan ikiye keserek bir tepsiye koyup tepsinin üstünü streçleyerek buzdolabında bekletebilir sabah kızartabilirsiniz. Bir kaba içme suyumuzu koyalım. . Derin bir tavaya yağ koyalım güzelce ısıtalım. Yumurtalı yufkaları 3-4 cm uzunluğunda keselim, kestiğimiz yumurtalı yufkaları önce suya batıralım çıkaralım bir süzgece çıkarttığımız yufkaları dizelim 1-2 dakika suyunu süzdürüp hemen kızgın yağa atalım ve güzelce kızartalım. Tavayı yavaşça ileri geri sallarsanız yufkalar puf, puf kabarırlar. Afiyet olsun... Tarif için Elif Atalar teşekkür ederim..