denıyecegım teekkur ederımm :) A

Acemi. greenjade... tek ayak

cok tesekkurler kesınlıkle denıycem :)

kesinlikle elden diye düşünüyorum teyzemin daha kabarmayan bi kekini görmedim çoğu zaman çatalla çırpar gelişigüzel karıştırır malzemelerin ölçüsü yoktur süt ya da yoğurt kullanır hep inanılmaz kabarıktır cansutr

benim annemden ögrendiğim temel kek kuralları vardır.. .. 1. yumurtalar oda sıcaklığında olacak ( şekerle 15 dkk çırpılacak ) 2. eger kek kalıpda yapılıyorsa yarım çay bardağı su konur tepside yapılıyosa 1 çay bardağı yoğurt koyulur 3. kabartmatozu, un, vanilya beraber elenecek 4. unla yumurta buluşdukdan sonra mikserle değil çatalla karıştırılacak 5. ve en önemli madde fırın soğuk olacak bilinenin aksine kekin fırını soğuk olmalıymış

Kızlar Kabartma tozu ile karbonatin arasindaki fark nedir:26: . push ; U ultraanne hakikaten ultraanne oluyorum tek ayak

tarıfınde yogurtla yazıyordu bu yuzden yogurtla yaptım baska bır arkadasta unlu kabartma tozunu ıyıce karıstırın demıstı...

Kabartma tozun, süt ve yumurta taze ve oda sıcaklığında olsun. Önce yumurta ve şekeri iyice çırp. Ayrıca burnuna pişmiş kek kokusu gelene kadar fırının kapağını açma

-kabartma tozunu en son unu da ilave ettikten sonra koy. -ilk yarım saat fırın kapağını açma. ve en önemlisi 2 poşet kabartma tozu kullan. bak nasıl kabarıyor.

tabiiki yazarım arkadasıım ne demekk :) bugun yada yarın yapıcam yaptıgım gıbı sonuclar buradaa :)

gecenlerde ayni pandispanyayi 2 sekilde yaptim 1 kabardi digeri hic orali bile olmadi kekinizin kabarmasi icin birde su sekilde deneyin kesinlikle kabaracaktir: 1.) yumurta sarilarini + 1/2 sekerin yarisiyla mayonez haline gelene kadar cirpin 2.) tarifinizde yogurt veya süt varsa ekleyin... ben sütü sicaga yakin ilik olarak ekledim biraz karistin 3.) siviyagi ekleyin 4.) sonra önceden 2 elediginiz un+ kabartma tozu karisimini yumurta sarilarina ekleyin.. Simdi sira Yumurta beyazlarinda: 1.) yumurta beyazlarini ilk önce biraz tuz ile derin cam bir kasede cirpin... köpük köpük olana kadar 2.) sekerin diger yarisini katin ve santi kivamina gelene kadar mixer ile cirpin 3.) kaseyi cevirdiginizde köpürrttügünüz yumurta beyazi akmiyorsa tmmdir.. Yumurta beyazi tahta kasik yada spatula ile 2-3 asamada yumurta sarisi karisimina ekleyin... fazla hirpalamayin altan üste dogru karistirin.. homojen bir hamur elde edin... cemberinizin tabanini yaglayin... kenarlarini yagli kagit ile döseyin... isitilmis firinda 170 derecede pisirin.. Her noktayi dikkate alarak yaparsaniz 100% kabarir... Mutfakta güzel günler gecirin

biz 1 değil 1.5 paket kabartma tozu katıyoruz çok güzel kabarıyor..

o başka canım. fırını ısıtmadan dırek tepsıyı koyana ne dersın greenjade... tek ayak

Bugun denedım kekı yıne kabarmadı. Ama ben yogurdu aceleyle buzdolabından cıkarıp koydum oda sıcaklıgında degıldı... Bırde tepsım hamura gore buyuk geldı galıba yada benım elımden olmuyooor

kek kesinlikle soğuk fırına atılır araştırabilirsiniz. yada herhangi bir pastahanede sorabilirsiniz. soğuk fırında ve düşük sıcaklıkda 160-170 derece gibi orion7 annesine

arkadaşlar ben keki yaparken malzemeleri oda sıcaklığında olarak kullanıyorum yani buzdolabından çıkarıp hemen kullanmıyorum. taze olmasına dikkat ediyorum. un ve kabartma tozunu en son katıyorum. mikser ile çırpıyorum ama pürüzsüz olana kadar ve havalandırarak yani mikseri hafifçe aşağı yukarı şeklinde şaplatarak çırpıyorum. soğuk fırına 180 derecede pişiriyorum. fırın sıcak olursa kekin dışı içinden önce pişer. pişerken fırının kapağını ilk 25 dk. hiç açmıyorum. piştiğini kontrol ederken kalıbı dışarı doğru çekmiyorum yani hiç kalıba dokunmuyorum bi bıçakla batırıyorum, bıçak temiz çıkarsa piştiğini anlıyorum. fırını kapattıktan sonra yine 25 dk fırının kapağını hiç açmıyorum iyice içini çeksin diye. ekseriyetle kusursuz kek yapıyorum. gece gece iştahım kabardı ne yapacam yahuuuuuuu

son bişi dicem.. kek kalıbın varsa onda pısır yanı borcamdan daha ıyı kabarıo kek kalıbında...

Canım bak ben sana klasik kek tarifi yazayım, nerede yanlış yaptığını bulursun belki. önce yumurtaların soğuksa onları biraz ılık suyun içinde bekletip ılıt. keki çırparken mikser kullan, mutlaka farkediyor. Önce küçükse 3, büyükse 2yumurtaya 1paket vanilya ekle güzelce çırp. böylece kekin yumurta kokmaz. Sonra 1bardak şeker ekle, şeker eriyip köpük köpük homojen bir karışım olana kadar çırp. erimemiş şeker kekin kabarmasını önler. Sonra sıvı malzemeleri ekle, yani 1su bardağı süt veya yoğurt, ve 1su bardağı sıvıyağ veya erimiş margarin, sana kalmış. bunları karıştırıp unu eklemeye başla. Unu ve kabarma tozunu birbirine katarak bir kaba ele, bu şekilde kullan. unu elemek keki kabartır. kakaolu kek istiyorsan bu aşamada kakaoyu da ekle. kek hamurun bal kıvamında olacak, ne çok sıvı ne çok katı. kaşığa alıp kaseye döktüğünde kat kat kıvrılacak kasede. bilmem anlatabildim mi. Sonra kalıbını yağla, ben çoğu zaman borcamla yapıyorum, hiç farketmiyor, çok güzel kabarıyor. Fırınını 175 dereceye getirip iyice ısıt. mutlaka çok ısınmış olsun. keki fırına sür ve kapağı ne olursa olsun ilk 25 dakika asla açma, açarsan fıs diye söner. tepsi veya kalıbın çok geniş olmasın, çiğ haldeki hamurun 2parmak kalınlığından az olmasın. tam 35 dakika pişir.2paket kabartma tozu kullan. Yoğurt ve sıvıyağ kullanırsan daha yumuşak puf puf bir kek olur, katı yağ ve süt kullanırsan hazır kekler gibi daha tok bir kek olur. bir de böyle dene bakalım, kolay gelsin.

soğuk fırına veren var mıdır greenjade... tek ayak

2 paket kokmaz mı :|

arkadasa katılıyorum.. ve ayrıca sunu eklıyorum.. kabartma tozu - unu karıstır ve kekıne eleyerek koysam daha ıyı oluyor... ıyıce karıstır...

tarıfte 3 yumurta yazıyordu ben 2 yumurta koydum. Koku takıntım var :| bırdakıne sızın dedıgınız sekılde denıycem cok tesekkurleerr :) nickminkenari sıkı sıkı

ben de aynı dertten muzdariptim bir zamanlar. birebir tarifi uyguladığım halde bir türlü kabarmıyordu. sonunda deneye deneye formulünü buldum ; 1. kabartma tozu kesinlikle 2 tane olacak 2. mlz ler oda sıcaklığında olacak 3. yumurta ve şeker mayonez kıvamına gelene dek çırpılacak 4. önceden ısıtılmış fırında ve ilk 20 dk fırın kapağı hiç açılmadan pişirilecek. k. tozu, un, vanilya mikserle karıştırılmayacak. Eminim işine yarar, denenmiş onaylanmıştır. bir de Azim çok önemli. pes etme, bunu başaracağım de yapacaksın. bizimle de paylaşacaksın pek yakında. komagene

Yumurtasını az koyuyor olabilir misiniz? Yumurta hamuru bağlamazsa kabarmaz genelde. Tarife göre 1 arttırın, bir de yoğurtlu değil sütlü deneyin tarifleri. Benim püf noktam, fırını önceden maksimum seviyede ısıtmamdır, keki içine koyduğum zaman normal derecesine getiririm. Önceden ısıtmazsam çok iyi kabarmıyor, bir de öyle deneyin. . push ;

Eskiden vardı. Yani soğuk fırına vermedim de fırını ısıtmayı unutmuştum. Amy lee

sonucunuda bıze yazsan :) merak ederım de :)

cook tesekkur edıyoruumm :) umarım ise yarar

kabartma tozu ile karbonatı beraber kullan. okulum RABBİ HEBLİ MİNES

Ben unu ve kabartma tozunu karıştırıp eleyerek kullanıyorum. Annem bazen malzemenin çokluğuna göre çay kaşığının ucuyla karbonat da atar. Kek nerdeyse tepsiden taşar ve puf puf çok güzel olur:) greenjade... tek ayak

cok degıl mı. Kokar sankı ya

canım bana servisten gelmişlerdi onlar soğuk fırına sürün vede tepsi veya ızgara fırının arka duvarına ve kapağa değmeyecek hava akışı için gerekliymiş aksi takdirde kabarmazmış A

keki yoğurtla değilde sütle yapmayı tercih ederim kabarması için bir formül süt hafif ılık olacak ve 1.5 paket kabartma tozu konursa ve kabartma tozu koyduktan sonra kek fazla karıştırılmazsa kekin kabarmaması için bir neden yok tabiki birde fırının kapağını açmazsak :) E

yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruzz ve kekii aynı yönde karıştırmaya özen gösterinn un ile birlikte kabartma tozunu ekleyin ve kabartma tozu eklendiğinde mikseri kullanmayınn.. lantana

2paket kabartma tozu tamamdır:)))))))))

Bu arada sör, burada harika bir kek tarifi var. İstersen linkini gönderebilirim. Denedim. Süper. nickminkenari sıkı sıkı

Bir de keki, sıcak fırına vermek gerekiyor. Amy lee

Ben de minik bir püf noktası ilave etmek isterim; kalıbı yağlarken çok az miktarda yağ kullanmalı, öyle ki o yağ kek kalıba döküldükten sonra kekin yanlarına çıkmamalıçıktığı taktirde kabarmasına engel oluyor. ayrıca yumurta ve şeker hep aynı yöne ve şeker eriyene kadar çırpılmalı, yağ bu aşamadan sonra eklenmeli.. herkese mis kokulu kekler:)) greenjade... tek ayak