PEYNİRLİ GONCA GÜL BÖREK Malzemeler: 3 adet yufka 50 gram tereyağı İçi için: 200 gram peynir ya da kaşar loru 7-8 dal maydanoz Üzerine: 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı: Bir yufka dört parçaya ayrılır. Alınan çeyrek yufkanın içine fırçayla eritilmiş tereyağı rastgele sürülür. Başparmak, işaret parmağı ve orta parmak yufkanın ortasına konularak saat yönünde çevrilir. Ortada oluşan çukurun içine bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyulur. Çevrilen yöne doğru yufkalar ortaya doğru kapatılır. Şeklinin bozulmamasına dikkat edilerek kapatılan yer altta kalacak şekilde ters çevrilerek tepsiye dizilir. Yumurta sarısına sıvı yağ eklenerek karıştırılır ve böreklerin üzerine sürülür. 180-190 derece fırında, üzeri kızarana dek 30-35 dakika pişirilir.