madımalak bizde cok severiz kendimiz toplarız yufka ve sarmısaklı yoğurt ile yeriz eskişehirdede vardır MutlulukRecetem

Tokat, Amasya ve Samsun da çok yapılan bir yemek. Madımaklar yıkanır, ince, ince kıyılır. 1 kg madımak 1 çay bardağı bulgur 1,5 lt su 300 gr pastırma 200 gr kavurma 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı pul biber Tuz Zeytin yağı 1 yemek kaşığı tereyağ Tenceredeki su kaynayınca madımaklar eklenir Madımaklar solunca, bulgur, tuz eklenip pişirilir Tavada, zeytinyağ, tereyağ, sarımsak, pul biber, pastırma, kavurma karıştırılır Tavadaki karışım, tencereye eklenir ozgish KK

Yok canım unutmak demiyelimde bilmediğim için, ben en çok bu yörelere özgü diye biliyorum :kedi:

ayıp ama sivası unutmuşsunuz... bende çok severim madımağı ananeim köyden toplayıp yollar ohh mis gibi.. elmakurdumusun AİLEME

offf canım çekti sıcak sıcak hele tazesi ne güzel olur yufka ekmekle beraber yalnız ben yozgattlıyım ve bizdede çok yapılır bizi yazmayı unutmuşsunuz yaa seher