Her derde deva yeşil sebzeler aynı zamanda fazla kilolarla da savaşıyor. Vitamin ve mineral deposu olan 10 sebze, hem sağlık veriyor, hem de şişmanlığı engelliyor... BROKOLİ: A, C, E vitaminleri ile demir, bakır, potasyum ve kalsiyum mineralleri açısından oldukça zengindir. Salata olarak, haşlanmış olarak, zeytinyağlı yemek olarak ve çorba olarak sıkça tüketilir. Mükemmel bir antioksidandır BAKLA: Protein ve vitaminler açısından son derece zengin bir sebze olan baklanın kuru olanı tazesine göre daha besleyicidir. Kuru baklanın 100 gramında yaklaşık 25 gram protein, 60 gram. karbonhidrat vardır. İçeriğinde bol potasyum ve magnezyum bulunur ISPANAK: Demir deposu olarak bilinen ıspanak; A, B, C ve E vitaminlerinden, magnezyum, fosfor, iyot mineralleri ve protein açısından da çok zengindir. Vücut direncini arttırır. Soğuk algınlığına iyi gelir. Kemik ve dişleri güçlendirir. Tüm bu faydalarının yanında ıspanak gut hastalarına, eklem iltihabı olanlara, böbrek taşı şikayeti olanlara tavsiye edilmez. TAZE SARIMSAK: Mevsimsel salgın hastalıklarda koruyucu olarak, tansiyon ve kolesterol düşürücü olarak, kan sulandırıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici olarak faydaları saymakla bitmez BEZELYE: Protein, lif ve nişasta açısından zengin bir sebzedir. A, C ve B vitaminlerinin yanı sıra demir, potasyum ve fosfor gibi mineralleri de içinde barındıran besleyici bir sebzedir. Bezelye birçok yemek çeşidinde kullanılabilir, ayrıca soğuk yemeklerde ve çorbalarda da kullanılabilir. Vücuda direnç verir BİBERİYE: A, B ve C vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca yüksek oranda demir içerdiği için demir eksikliğine bağlı kansızlık rahatsızlığında da kullanılabilir. Biberiye sos ve salatalara hoş bir tat vermek için kullanılır. Balık ve et yemeklerinde de aroması lezzet katar. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde, mide ülserinde, hazımsızlık ve sindirim sisteminin yavaş çalıştığı kabızlık gibi durumlarda, migren ağrılarında faydalı olabilir. Hatta biberiye yağı kas ve eklem ağrılarını hafifletmekte kullanılabilir. Aşırı kullanımı ise önerilmez TAZE FASULYE: Vitamin, mineral ve antioksidan zengini olduğu için özellikle mevsiminde haftada 2 defa tüketilmesi önerilir. Kalorisi düşük, yağ bakımından fakirdir. Bol lifli yapısı sebebi ile diğer gıdaların sindirimine yardımcı olur. Kötü kolesterolün bağırsaktan emilimini engeller. Özellikle A vitamini yönünden zengindir; cilt ve göz sağlığı için yararlıdır. İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikallerin zararlı etkilerini yok eder, yaşlanmayı geciktirir, bağışıklık sistemini güçlendirir ENGİNAR: Karaciğer dostu olarak bilinen enginar, birçok hastalıkta destek tedavi olarak kullanılıyor. Mide ve sindirim sistemi dezenfektanı olarak da biliniyor. Kalp hastalıklarında, romatizma, gut, safra kesesi ve karaciğer rahatsızlıklarında fayda sağlıyor. Yapraklarının da pişirilip yenmesi tavsiye ediliyor SEMİZOTU: İçerdiği Omega-3 doymamış yağlar, balıklardaki seviye ile kıyaslanabilecek düzeydedir. Kanama hastalıklarında ve kabızlıkta yararlıdır. Yaşlı, hasta ve diyet yapan kişiler için çok uygun bir sebzedir. İdrar söktürür, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizler, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirir, böbrekteki kum ve taşı döker. ALINTIDIR...