Malzemeler 4 adet yufka 1 adet kemiksiz tavuk göğüs eti (700-750 gr) 1 su bardağı konserve veya taze bezelye 2 adet orta boy havuç 2 adet orta boy patates 2 dolu çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 2 çorba kaşığı tereyağ 1,5 su bardağı kaşar peynir rendesi sıvıyağ Yapılışı: Tavukları küçük küpler halinde doğrayıp zeytinyağ da ve harlı ateşte kavuruyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alıyoruz Bir kase içerisine alıp soğumasını bekliyoruz Daha önceden haşlayıp süzdüğümüz ve soğuttuğumuz sebzeleri tavuk soğuyunca üzerine döküp karıştırıyoruz Yufkayı serip bir fırça yardımı ve sıvıyağ ile yağlıyoruz Yufkayı dört eşit parçaya bölüp bütün parçaların tek tek üç sivri köşesini ortaya doğru getirerek bir kare yapmaya çalışıyoruz Daha sonra küçük bir kaseye yufkayı oturtup kenarlarını taşırıyoruz İçine 2-2,5 çorba kaşığı hazırladığımız içten koyup kenarlardaki yufka ile kapatıp bastırıyoruz. Daha önceden yağladığımız tepsiye kaseyi çeviriyoruz bu şekilde katladığımız bölüm alta kalacak Bu şekilde bütün yufkaları bitirip tekrar üzerlerine sıvı yağ sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz. Böreklerimiz fırında pişerken bizde beşemal sosunu hazırlıyoruz Bunun için tencereye tereyağı koyup eritelim Unu ekleyip biraz kokusu çıkana kadar kavuralım Oda sıcaklığında veya biraz ısıttığımız sütü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak una ekliyoruz Muhallebi kıvamında olup fokurdamaya başladıktan sonra tuz ve biraz muskat rendesi ekleyip ocaktan alıyoruz Pişen börekleri fırından alıp üzerine beşemal salçasını paylaştırıyoruz En son rendelediğimiz kaşar peyniride paylaştırıp tekrar kaşar eriyip biraz kızarana kadar fırına veriyoruz Sıcak servis edilir alıntı de_niz Yol

Teşekkürler canım harika görünüyor.