Canımm benimm çok teşekkürlerr. O senin güzel yüreğinden ve gözlerinden.. Amin İnşallah hepimizin pegasus07 Jin Jiyan

Harika görünüyor canım Sabaha kadar uyanıktım konfeti atacaktım ama sanırım geç açılmış konu:119::119: Bu arada ben bu kadar zorunu beklemiyordum senden Olsa da yesek dedirttin yani Ellerine sağlık ve yarışmada bol şanslar sara_28

Canım bu mükemmel görünüyor Eline sağlık Efser

Tamamen katılıyorum ben de çok etkilendim . push ;

Sedacim ne guzel Malatya yemegi yapmissin cok guzel gorunuyor ellerine saglik... rabia01

Canım benim acımdan bir sorun olmaz ve yarışma acısındanada bir sorun olacağını sanmıyorum önemli olan buna heves etip yapman ve burda bizimlede paylaşman Evet zor yemek ve bukadar bile yapabilen büyük başarı bence Efser

Ellerine sağlık canımYarışmada başarılar dilerim Benim topiği sponsor yapmışsın çok teşekkür ederimUmarım köfteyi beğenmişsindir

Çok teşekkürler canım benimm HanimKelesimiGetir

Kısmet canım hiç belli olmaz bu işler biliyorsun. Hem de nasıl güzeldi ya hiç sonuca odaklanmamıştık bile muhabbet sohbet. Yine bir kategoride olmayı isterim seninle tabi bir daha katlılırsam. O zamandan beri bir daha katılmadım işte 2. katılmam bundan da alırım ağzımın payını otururum aşağıya rabia01

K. validemden biliyorum oda içliköfte yapar arada, hakikaten çok ta güzel yapar ve de yorulur yoğururken.. Ağrılarının olması normal jhayatım kolay bir yemek değil bu sonuçta.. Arkadaşlarımız yanlış anlamazlar hepsini tanıuyoruz çünkü.. Cesaret vermekgüzel ya kendi adıma da çok mutluyum böyle bir jest yaptığın için -VUSLAT-

Çok teşekkür ederim ablacımm K

Tabi ki canım ilk kez yapmışsın ve bilmediğin bir tat, bir yemek Ben de bunu yapacaktım sonra seni beklemeye karar verdimHatta bir tane yaptım onu yapacağını düşünüyordumÖnce bu hiç aklıma gelmedi Canım bende ilk zamanlar çok tutturamıyordum yaptıkça güzel olmaya başladı. Eğer beğendiyseniz tekrar dene birkaç kez yaptıktan sonra uzman olursunÇok pişirmiyeceksin kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha bırakıp çıkarıyorsun Efser

anamm memleketimin yemeği öfff ne canım cekti yapılmazki ama başarılar keşke malatyada olsamm HanimKelesimiGetir

Canımm senin yorumunu görmemişim çok özür dilerim. Teşekkür ederim canımm benimm sana da başarılar. Merak etme yapmak istersen yaparsın ben yapabildiğime göre de_niz Yol

tamam canım benim Ausencia _Alcatraz Kaçkını_ tek ayak

Çok teşekkür ederim Ausum deniz ürünleri kategoridaşımm benim.. Evet ona benziyor hamuru biraz daha farklı. Ama denenmesi gereken bir tarif sulu yemek anlamında güzel olur. Ancak uğraştırıcı işte her zaman yapılabilecek birşey değil. Bende yarışma gazıyla yaptım çok denemek istiyordum vesile oldu Ausencia _Alcatraz Kaçkını_ tek ayak

Evet ablacım sağolsun başarılar diliyorum HanimKelesimiGetir

Canım akşamları da mı vaktin yok girmeye. Hani çıkacaktın bir ara öyle diyordun. Tabii bizimle konuşacaksın diye işten çıkma da Hani öyle demiştin ya ondan sordum nasıl iş kuzum bu yaa hiç vaktin olmuyor. Zaten dağıldık iyice topikte bir türlü toplanamadık geçen sene ki gibi yaa Sağol canım benim beğenmene sevindimm ilk deneme bu kadar oldu daha iyisi de olur ilerde denedikçe N

Çok teşekkür ederimm

Rabişim canımm nasılsınn görüşemiyoruz hiç. Çok özledi seni ben Canım gerçekten zor ama girişince bir şekilde yapılıyor bende yarışma için yaptım ne zamandır niyetim vardı yoksa yapacağım yoktu. Tabi her zaman yapanlar gibi olmamıştır ama idare eder artık. Çok teşekürler canım benimm ikramaya Gel Ey

Ellerine sağlık canım harika görünüyor. mlt44

Mune çok teşekkür ederim. Normal içli köfteden hamuruyla da ayrılıyor aslında değişik sulu bir yemek. Ben de nevoşun yemek topiğide gördüm daha önceden biliyordum ama öyle ayrıntılı değil. Kalkıştım yaptım birşeyler çktı ortaya kendimce. EsRa1982 Güzel Günler Bizi

Canım yöremin yemeği gelmiş ellerine sağlık yarışmada başarılar tatlım ESMERSIRINE

ANALI KIZLI KÖFTE.. İÇ MALZEMESİ YARIM KG YAĞLI KIYMA 4 TANE SOĞAN 100 GR TEREYAĞI BİR TATLI KAŞIĞI TUZ KARABİBER BİR ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Yağımızı kızdırıp soğanları tavamıza koyuyoruz ve kavuruyoruz, daha sonra kıymamızı ilave ederek kıyma pişene kadar kavuruyoruz. İndireceğimiz zaman karabiber ve tuzunu ilave ediyoruz. Kıymalı iç harcımızı biraz bekletip buzdolabına kaldırıyoruz. Püf: İç harcımızı bozdolabında 1-2 saat bekletip soğutuyoruz hatta zaman varsa donduruyoruz böylece köftelerimizin yapımı daha kolay oluyor. Hamurunun Malzemeleri 300 gr yağsız kıyma 5 su bardağı bulgur 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 5-6 bardak su Bulguru az suyla ıslatıyoruz. Kıyma, yumurta ve tuzu ekleyerek yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi en az 45 dakika olmalıdır. Ancak bu şekilde bulgur ile kıyma özdeşleşip oyulacak duruma gelecektir. Yoğurmanın kolaylaşması için hamur sertleştikçe azar azar su ilavesi yapılır. Hazır olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlıyoruz ve ince bir şekilde oyuyoruz. Oyduğumuz köftelerimize buzdolabında beklettiğimiz iç harcımızdan koyuyoruz kapatıyoruz ve iki elimizle şekil veriyoruz. Kıymalı harç bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Kalan hamuruzdan küçük köfteler yapıyoruz. Sosu İçin 1 adet soğan 2 yemek kaşığı salça 1 su bardağı haşlanmış nohut Yarım su bardağı sıvıyağ Soğanları yemeklik doğruyoruz geniş bir tencerede sıvıyağda kavuruyoruz. Salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra üzerine su ilave ediyoruz kaynayınca haşlanmış nohutlarımızı koyuyoruz. Biraz daha suyu kaynatıp köftelerimizi ilave ediyoruz. Hiç karıştırmadan su tekrar kaynaya kadar bekliyoruz köftelerimiz soğuk olduğundan suyun kaynaması duruyor. Tekrar kaynadıktan sonra köftelerimizi 3-4 dakika daha tutuyoruz eğer daha fazla tutarsak dağılabilir. Pişen köftelerimizi servis tabağına dikkatlice alıyoruz. Nohutlarımızdan üzerine gezdiriyoruz ve servis ediyoruz.. AFİYET OLSUN.. Son düzenleyen: Moderatör: 30 Kasım 2013

Evet ellerin dikkatimi çekmişti zaten Neden diyecek olursan bende yoğururken bir foto çekmiştim sonra baktım elim kolum kadrajı kaplamış koymadım o fotoğrafı Bu arada benim kayınvalide senede 2 kez içli köfte yapar bütün sene kolumda kolum diye ağlar bende hımmm deyip geçiyordum ne yalan söyleyeyim yazdıklarını okuyunca üzüldüm şimdi kadına Benim yoğurmalar daha ziyade mercimek köftesi kıvamında canım elim kolum küçük değil ama kuvvet yok Sana balerina-vu dicem bundan sonra HanimKelesimiGetir

Ben minyonumdur ama dayanıklıyımdır o konularda. Ben nevoşun topiğine ve başka yemek sitelerine baktım aman ne var ki bunda 40 dakika da tamamdır dedim ama bir başladım hamuru yoğurdukça nasıl sertleşiyor anlatamam sürekli su takviyesi yapa yapa yoğuruyorum ama hep su koyamıyorsun homojen olmasın çok yumuşamasın diye öyle sert yoğurdum. Birde toplanmıyor hemen bulgur fazla her yerini eşit yoğuramıyorsun bildiğin ekmek hamuru yoğurur gibi yoğurdum bende ama kulunçlarım tutuldu, yumruk yaptığım parmaklarım yandı resmen ki nevoş biliyordur mutlaka bulgurla sürekli temas edince yanıyor bir süre sonra baskıdan. Ama şimdi birşeyim yok pek omuzlarda biraz ağrı var. Ben 5. kat camlarımı ki yükseklikten dolayı 7. kat gibi tek başıma siler bir de aynı gün evi temizlerim. 2 saat ağrım olur tamam yatarım birşeyim kalmamış öyle yani bünyem kuvvetli ama benii görsen o kadar minyonum kii yok canımm dersin kesin.. Hatta bu yemeği başkasına yaptırdım sanırsın fotolara dikkat et bak ellerim ne kadar küçük

Dejavu sonunda sen de eklemişsin:)Ben maklube yaptın diye tahmin etmiştim. Gayet başarılı olmuş bence. Eline sağlık. Başarılar dilerim. HanimKelesimiGetir

Bizzat tecrübe ettim ablacım yani zaten deniyorsun olmuyor o aşamada zorlayıp bir şekilde açarsın yama yapa yapa düzeltirsin ama olmadığı belli oluyor zaten daha kaynar suya attığında dağılır muhtemelen o yüzden de tadacak bir şey kalmaz geriye. Ben olmadığını anlayınca zaten hep yoğurmaya devam ettim içi boş şekilde sürekli şekil verdim ne zaman ki kolayca çok çaba harcamadan, kopmadan çatlamadan açıldı o zaman tamam dedim.