Tokat Yöresi Kesme Çorbası Malzemeler 2 çorba kaşıgı salça Erişte 0,5 çay bardagı bulgur 1 kase kurutulmuş erik 2 yemek kaşıgı sıvı yağ 1 küçük soğan Tuz, nane, yeterince su Yapilis Tarifi Tenceremize su, tuz ve erikleri koyup kaynatalım. Yumuşayınca bulguru, sonra erişteyi koyalım. Erişteler erimeden ocağımızı kapatalım. Diğer taraftan tavamızda soğanları ve salçamızı kavuralım. Naneyi kattıktan sonra kavurduğumuz malzemeyi çorbamıza karıştıralım. Erişteler erimeden servis yapalım. Afiyet olsun...