-doğranmış soğan -gözleme (acil kurtarıcı oluyor, yağsız teflonda 5 dk da hazır) biz sebze yemeği yanına dengeleyici olarak kullanıyoruz, akşam yemeklerinde de çok işe yarıyor. -pişmiş barbunya yemeği, poşet içinde saklıyourz, her ihtimale karşı çıkarınca bir poşete daha koyup soğuk su içinde 10 dakikada çözüyoruz, mis gibi oluyor. sıcak seviyorsanız zaten tencerede bir iki çevirirsiniz. -köfteler hemen tavada çevirip 7-8 dakikada mis gibi hazır yanına pilav -makarnayla.

canım ben yazını çok geç gördüm, okursan işine yarar şeyler çıkar belki... eminim bunları biliyorsundur ama ben yine de anlatayım, çalışırken benim çok işime yaramışlardı: karnıyarığı pişirdikten sonra yemeğin bütün suyunu boşaltıp sadece kendisi kalacak şekilde dondurabilirsin. ben mikrodalgada ısınana kadar ısıtıyordum, çok az lezzet kaybına uğruyor, tabii ki yeni pişmiş gibi olmuyor ama yanına pilavı da koyunca süper oluyor, hatta kimse anlamıyor donmuş olduğunu:)) aynı şeyi etli biber ya da yaprak sarma için de yapabilirsin ama en önemlisi suyuyla dondurma, o zaman çözülmeden kaynaklı hafif bir koku oluyor çünkü. yine aynı şekilde tas kebabını da dondurabilirsin, hatta onu hafif suyuyla dondurabilirsin, onda koku olmuyor. hamur işlerinden kurabiye ve börekleri pişmemiş halleriyle dondurup hemen donuk halleriyle fırına atabilirsin, yeni yapılmıştan daha güzel oluyorlar. çok uzun oldu ama bir de nohut, barbunya, kurufasulyeyi de haşlanmış olarak dondurursan, hemen soğanını salçasını ya da etini kavurup suyunu koyarsın 15-20 dakikada pişer. umarım işine yararlar canım... TuRuNCu

Pişirdiğiniz sulu tencere yemeklerini ocaktan indirir indirmez metal kapaklı kavanozlara doldurun suyuyla beraber, ağzını iyice kapatın ve kavanozu ters çevirip soğumasını bekleyin daha sonrada buzdolabına koyun. 2-3 haftaya kadar tüketebilirsiniz bu şekilde yemeklerinizi. Bazen yemeğin miktarını fazla kaçırdığımda bu şekilde ayırabiliyorum. Hiçbir şekilde ekşime bozulma olmuyor. Yemeği kavanozlara koyarken kaynar vaziyette koymayı unutmayın. Soğuk yemek koyarsanız kapak vakumlamaz ve yemek bozulur. Çalışan bayanların işine yarar umarım. Y yorgun

Merhaba Kızlarr :) Ben çalışan evli biriyim belkide çoğumuz öyleyiz :) şimdi iş değiştiriyorum bu arada 1 haftalık boş zamanım var. yenı işimde cumartesileri de öğlene kadar çalışmam gerekicek bende diyorum ki yeni işe başlamadan buzdolabında saklanacak yemeklerden yapıp roklayım diyorum bi kaç çeşit biliyorum ama çeşit fazla olursa çok iyi olur bana yardımcı olur musunuz sizde bildiğiniz buzlukta saklayabileceğim çıkartıp kısa sürede hazırlayabileceğim yemekler tavsiye ede bilirseniz çok sevınırım ve belki hepsi burda toplanır ve arşiv olur yazarsanzı çok sevınırım kızlar :) takip ediyorum topiki :) şimdiden sağolun A

Yemeği buzdolabına mı yoksa derin dondurucuya mı koyacaksınız? Buzdolabında en uzun dayanabilen yemekler zeytinyağlı yemeklerdir. Buzluğa ise mercimek çorbası sebze çorbası vs koyabilirsiniz. Pişmiş olarak patatesli ve pirinçli yemekler çözüldükten sonra çok lezzet kaybına uğruyor. O yüzden tavsiye etmem. Pişmemiş ama sarılmış yaprak sarması veya lahana sarması koyulabilirÇıkardığınızda düdüklüde 15-20 dk. da pişecektir. Haşlanmış nohut, fasulye, mercimek bezelye koyabilirsiniz. Bunlarlada yarım saat içerisinde lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Yaz döneminde domates, fasülye ve patlıcanla konserveler hazırlarsanız kışın yemek yapmak çoook kolay olacaktır sizin için Y yorgun