senin de ellerine sağlık sağolun kızlar bilenler bilmeyenlere ustalık yapsın. sağlıklı beslenelim. . push ; ehlimana Guru Anneler

işte bu bunları yazan ellerine sağlık S

patlıcan közlemesi-kızartması, dolmalık biber -çarliston ve kırmızı biber ister közle küçük küçük doğra istersen közlemeden doğra pilavlar çorbalara süper olur.. bezelye-taze fasulye-nohutum ve kuru fasulyem hep olur dolabımda haşlanmış daha aklıma gelirse yazarım cnm beyaz_su Allahım sana şükürler

Kızlar; ben bu konuda kendimi geliştirmek istiyorum. çünkü hazır gıdaları tüketmek çok zararlı oldu. Hele ki bu hazır gıda piyasası insnları resmen zehirler oldu. Bazı iyiler hariç tabii. Site içinde iyi olacağını düşündüm. Hem kış için dondurucuya atmak elimizin altında pratik bir şeyler olması açısından da iyi. Ne yediğimizi de biliriz. Kızlar bana yapmamı önerdiğiniz kışlıkları yazar mısınız? Isim verseniz de olur. Ben araştırırım. Ayrıca kendi site içi açtığınız topiklerinizden bana linkte atabilirsiniz. Oradan da incelerim.

aslında iki şekilde de koyabilrisiniz bu size kalmış. ben önceden şoklayarak koyuyordum güzel oluyorr. ama son yıllarda hiç şoklamadan koyuyorum. bezelye veya babunyayı ayıklayıp yıkıyorum suyunu süzdürüp direk buzdolabı poşetlerine yiyeceğimiz ölçülerde paylaştırıp ağzını sıkıca kapatıp atıyorum dondurucuya ve üzerlerine tarih etiketi yapıştırırım ben iyi oluyor. taze fasulyeyi ise şokluyorum çok daha güzel oluyor çünkü ben taze fasulyeyi dondurmayı çok sevmiyorum tadı hoşuma gitmiyor o yüzden çeşit olsun diye 3-5 paket koyarım... dolmalık biberi ayıklayıp yıkıyorum poşetlere dolduruyorum şoklamadan, enginar koyuyorum ben birde bol miktarda, unutmuşum daha önce yazmayı, tavsiye ederim ben kızartma türlerini mesela patlıcan gibi koymuyorum çünkü zararlı olduğunu düşünüyorum ehlimana Guru Anneler

1. Taze fasulyeyi domatesle çok az kavurarak poşetleyip buzluga atabilirsiniz. 2. Barbunyayı yine çok az domatesle kavurarak buzluga atabilirsiniz. 3. Kışlık domates yapabilirsiniz isterseniz buzluga isterseniz kavanoza yapabilirsiniz ama annem kavanoza yapıyor daha güzel oluyor domateslerin kabuklarını soyup küp küp doguruyoruz içine biraz sıvıyag ve biraz tuz atıyoruz ve kavuruyoruz kapattıktan sonra şişeler doldurup bir gece ters bırakıyoruz eger kapaklarda bir sorun yoksa kışın rahatlıkla kullanabilirsiniz. 4. Bezelye ve taze yaprak şoklayıp katabilirsiniz 5. Bamyayı hafif domatesle kavurarak yada domates koymadan buzluga atabilirsiniz. 6. Patlıcanları karnıyarıklık olarak kızartıp buzluga atabilirsiniz. 7. Dolmalık patlıcan, biber ve kabak koyabilirsiniz kimisi haşlayıp koyuyor kimisi çigden koyuyor. 8. Biber kızartıp koyabilirsiniz aynı zamanda biber, patlıcan közleyip koyabilirsiniz yine çigden yeşil biber ve süsbiberi koyabilirsiniz. 9. Börülceyi çigden yada hafif domatesle kavurarak koyabilirsiniz. 10. Semizotunu hafif haşlayabilirsiniz. 11. Dolmalık patlıcan, dolmalık biber ve bamya kurutabilirsiniz aynı zamanda yeşil fasulyeyide kurutabilirsiniz yemegi çok güzel oluyor. Yine yemeklik şeklinde doğranmış patlıcan kurutabilir ve patlıcanı doğrayıp buzluga atabilirsiniz. 12. MIsırı haşlayıp buzluga atabilirsin. ehlimana Guru Anneler

armanin eğer kopyala yapıştır yaparsan hepimiz görürüz. link paylaşmak yasak sadece kadınlar kulübünde açtığımız konuların linkleri paylaşabiliyoruz. beyaz_su Allahım sana şükürler

KARNIYARIK Patlıcanları pijamalı soyup, hafif yağda kızartıp yağını peçete çektirip 5-6 adet olacak şekilde soğuduktan sonra poşetleyip buzluğa atabilirsin. Yapacağın zaman iç malzemesini hazırlar çıkarıp hafif çözülünce patlıcanların karınlarını yarıp malzemeyi ekleyip fırınlayabilirsin. İMAM BAYILDI Aynı şekilde patlıcanları 4 e bölüp kızartıp istediğin sayıda poşetleyip kaldırabilirsin. ERİK-KİRAZ-ÜZÜM PESTİLİ Sularını sıkıp nişasta ve şekerle kaynatıp temiz bezlere serip kuruduktan sonra aralarına pudra şekeri serpip dolabına kaldırabilirsin. Koruk şerbeti Çilek suyu Şeftali suyu Erik Şerbeti Vişne Şurubu Bunları koyu kıvamlı kaynatıp kışın hazır meyve suyu yerine sulandırıp gayet güzel konsantre meyve suları yapabilirsin. Tarhananı da şimdi tam zamanı yapabilirsin. Cahide Sultan ayrıntılı tarhana yapımı diye arasan çıkar. İlerleyen zamanda domates konservelerini unutma. Aynı şekilde domates, patlıcan, kabak kurutmalığı yapabilirsin. Turşu zamanı da geliyor az kaldı Kırmızı tatlı veya acı biberden kışlık pul biber Yeşil naneden pazardan bolca alıp kuru naneni de kendin yapabilirsin canım. Erik nasıl kurutulur yine Cahide Sultan diye aratırsan çıkar. VE BUZLUK İÇİN DOLMALIK SEBZELERİ koyabilirsin. Kabakları oyup sadece poşetleyip kaldırabilirsin. Kışın hiç sıkıntı olmaz. İç malzemeni hazırlar kabakları çıkarıp hemen doldurur ve pişirirsen yeni çıkmış gibi tazecik olur. Patlıcanlar biraz sıkıntılı oluyor. Ben onuda oyup hafif zeytinyağlı suda haşlıyorum. Rengi dönen patlıcanları hemen çıkarıp soğuyunca buzluğa atıyorum. Kışın elimin altında hazır ve mevsim patlıcanı gibi harika oluyor. Haşlamadan kaldırılanlar bazen pişmekte sıkıntı yaratabiliyor. Biberleride kabak gibi içlerini temizleyip poşetle ve buzluğa kaldır. Çok leziz oluyor. Domates, biber patlıcan bunları küçük küçük doğrayıp yağda hafif rengi döner dönmez kızartıp çıkarırsan ve buzluğa atarsan elinin altında hazır olur. Erişte yapıp kurutabilirsin. AKLIMA GELENLER BUNLAR. ehlimana Guru Anneler

Biz kurutmalıgı eylül ayının ilk haftası yapıyoruz canım yaşadıgım şehrin iklimi sıcak oldugu için daha önce yaparsak bozuluyor. Patlıcanları oyup ipe diziyoruz ipe dizdigimiz patlıcanları balkonda iplere ve demirlere asıp kurutuyoruz aynı şekilde biber ve kabaklarıda kurutuyoruz. Fasulye kuruturken fasulyeyi ister kırarak istersen bıçak yardımı ile dograyarak aynı şekilde ipe dizerek kurutabilirsiniz fasulyeler çok büyük olmayacak çok da küçük olmayacak. Patlıcanları yemeklik şeklinde dogruyarak ipe dizerek kurutabilirsiniz aynı şekilde bamyaları temizleyip ipe dizerek kurutabilirsiniz. Naneleri bol bol alıp kurutabilirsiniz annem naneleri ilk önce biraz balkonda bekletiyor daha sonra evin içine alarak evin içinde kurutuyor. ehlimana Guru Anneler

aynen bende. o yüzden burada ki bilgili arkadaşlardan yardım bekliyorum. çünkü çok yararlı olacak. ehlimana Guru Anneler

Canım güzel bir başlık olmuş, inşallah paylaşımlar olur. Çünkü aynı dertten bende muzdaribim Bugüne kadar ne bir salça, reçel, yapıp yada dondurucuya bir ürün koymuşluğum vardır. bu yıl bende hazırlıyım diyorum. Ama hiç bir şeyin yapılma zamanı ve şeklinide bilmiyorum.. Açıkcası paylaşımlara göre bende yapacağım.. Vakti olanlar yapılışınıda anlatırsa sevnirim. Birde yapılacak şeyin vakti de önemli, Yani şuanda patlıcan, biber, kırmızı biber çıktımı acba, yoksa sera ürünlerini alıp dondurucuya atmanın da bir gereği yok. Sonuçta kışında sera ürünü oluyor zaten Yada mesela salça yapımımın bir zamanı var sanırım.. ehlimana Guru Anneler

bir şey sorucam ben özellikle şu kurutma işini merak ediyorum. nasıl yapıyorsunuz? S

arkadaşlar şimdi mesela bezelye koyabilirsiniz tam zamanı, ben dün akşam 9 kilo paketledim yerleştirdim mesela

Bezelyeleri, çiğden mi koyuyorsunuz, yoksa hafif şokluyormusunuz? changelife

Son düzenleyen: Moderatör: 2 Haziran 2013 serrasu

bezelye tam zamanı yaz sonuna doğru patlıcan ve biber közlemesi olabilir yaz içinde taze fasulye, domates, patlıcan ve biber kurutma olabilir reçel, salça, tarhana, erişte, sarma yaprağı yapanlar var ben pek o işlerden anlamıyorum ama beyaz_su Allahım sana şükürler

bezelye, barbunya, kırmızı közlenmiş biber, doğranmış yeşil biber, doğranmış ve bütün domates, dolmalık biber haşlanmış nohut ve yeşil mercimek, bayat ekmek ufalarım köfte içine kullanırım annemim yaptığı bazlamalar her daim bulunur et yemekleri yanında veya ekmeksiz kaldığımızda kurtarıcımdır :) ben hazır ve dondurulmuş ürün almam, çok nadirdir yani... şimdilik aklıma gelenler bunlar canım