Trabzzon'lu olarak resimlere bakmak bile beni acıktırdı, evde lahana var Allah'tan daaa kuymağa da içim gitti özlemişim, ne zamandır yemedim demek ki :// Bu arada tam olarak yöresel mi bilmiyorum ama Tomara kızartması ve mısır unlu patlıcan - fasülye kızartmasına da biterim :'))

Aaa evet kuymak diyenlerde var, karalahana dolması, mıhlama ve turşu kavurmayı çok yedim, çevremde Karadeniz'li çoktu İstanbul'dayken. Yalnız ya ben yapıyorum yapıyorum olmuyor Of'lu, karalahana yemeğini bir türlü sizlerin yaptığı lezzette tutturamadım gitti Fasulye, tencerenin altına lezzet versin diye kemikli et, Mısır unu herseyini tam yapıyorum, yine de olmuyor, var mı bir Püf Noktası, eşim çok seviyor ama ben yaptığımda acı bir tat olduğundan güzelim lahana ziyan oluyor. Lahanayı çiğden koyuyorum, acısı gitsin diye haşlamak mı gerekiyor acaba? Kimden tarif aldıysam ıspanak gibi pişir dediler ama yok maalesef.

Evettttttt mıhlama... Bazı yerde de kuymak derler.. rahmetli dedemde cumur..

tadlarıda enfes canım.

ellerinize sağlık, ağzımın suyu aktı yaa

bende trabzonluyum ve hepsini çook seviyorum hatta dün akşam iftarda anneme fasulye tavası yaptırdım hımm bayılırım...

bende bayılıyorum mıhlamaya kesşke biraz püf noktolarıyla birlikte tarif verseniz..

Teşekkür ederim, mutlaka deneyeceğim tarifi, hemen not alayım aysel

Mıhlamaya bayiliyurum daa

Ayy ne bilemmm napamm şimdii gidecen pazara alıcan kara lahana yapıp yiyecenn yavruuu..

ellerinize sağlık ağzım sulandı. malatyalıyım ama dolapta karalahana sarması var sabaha kuymak :) gerçi buraya geliş derdim başka hemen yazayı. öncelikle bu bir sıkılmış anne ve çocuk yardım mesajıdır ona göre okuyunuz :) 3 yaş ve 9 aylık oğullarıma birer oyun grubu kurmayı düşünüyorum. Etkinlikler istenilen yerde yapılacaktır. Montessori hakkında bayağı okumuş ve uygulamışlığım mevcuttur söylemesi ayıp kendim öğretmenim bir de. Yer sıkıntı olursa bizim ev haftada iki gün kapılarını size zevkle açacaktır. Trabzon'da oturanlara önemle duyurulur. Bu apartman hayatı içinde çocuklarını sırf çocuklarla oynasın diye kreşe gönderen annelerden olmak istemiyorum. etkinlik tamamiyle ücretsizdir zati ticari deği insani amaç gütmektedir. ilgilerinize teşekkür ederim.

Çok leziz görünüyorlar gerçekten.

ellerinize sağlık cok guzel gorunuyor:) hele hamsili pilav sahane

offffffffffffff napttın sen yaaaaa rıze de de aynıdır bunlar canım cektııııııı karalahana mancasını offff offff

Tursu kavurmasina bayilirimmm.

çok teşekkür ederimm

Amannn buymuş demek sorunnn, hay ben o Karadeniz'li teyzelerimin ellerini öpem, bana ıspanak gibi pişir dediler hep, ıspanağı hiç önceden haşlamam ki ben, çiğden koyup durdum Beni de kendileri gibi bildiler herhalde ne bileyim ben haşlanacağını, ya birde bahçelerinden körpecik lahanalar toplayıp verdiler, onlar bile telef oldu Öpem dedimde burdan Giresun, Trabzon, Rize'li komşu teyzelerime selam olsun Özledim hepsini, hele birtanesi bir baklava yapıyor, yok böyle birşey, öğrenemeden ayrıldım ordan ya, tüh bana

iki sene Trabzon'da yaşadım bir türlü alışamadım lahanaya, turşu kavurmasına :) Ama mıhlamaya sözüm: harikaaaa

bir trakyalı olarak karadeniz lezzetlerine bayılıyorum

Allahiiim ne guzellerr

iç yağ kokusu olmasa daha çok sevicem şu kara lahanayı ama her türlü yerim ki çünkü trabzonlu olmak bunu gerektirir

off karadeniz yemeklerinin yerini hiç bişey tutmuyookudukça acıktım vallahi

Kara lanana... çorbasııı.. enfesss.. sarmasıı üstüne yoğurt etliside olur zeytinyağlısıda.. Hamsili pilavvv tadı enfes.. Mısır ekmeği karalahana çorbasıyla mükemmel ikili... Turşu kavurması.. ister hafif salçalı ister sade.. VEEE..

dolu dolu 2 yemek kaşığı tereyağını erit... sakın yakma o yüzden ocağın en küçük gözünde eritt.. 2.. buçuk yemek kaşığı mısır ununu ekle ve kavurr.. az tuz ekle 1. buçuk su bardağı suyu kat ve bulamaç olana kadar pişir.. dolu dolu 1 su bardağı karadeniz kaşarını ekle ve eritene kadar hafifçe karıştır.. AFİYET OLSUNN.. GÖRÜNTÜ YUKARIDAKİ GİBİ OLACAKK..

nefis görünüyor

Ayy gercekmi bende cok seviniyorum boyle sozler duymaya karadeniz hem yoresel hem sofra olarak guzeldir cok cesitimiz yoktur ama olanlarda lezzetlidirr

afiyet olsun ohh missss

Mıhlamaa.. arkasından AFİYET OLSUNN..

ah yavru kıyamam mancası evet karalahana mancası hafif acılı severim anacımda cüzel yapar.. ah ahh

EVET HERKEZ YEMEZ< lahana çorbasını turşu kavurmasını ama neyseki mıhlamamızı sevdirmişiz...

Ahhh ahhh anam gelecek yakinda yaptircam hepsindenn

Karadeniz cennet resmen, çok lezzetli gözüküyor yemekler, çok da severim karadeniz yemeklerini olsa da yesek

Ben sana hafif bir lahana tarifi vereyim =) Orta boy bir demet lahana için bir bardak barbunya ısla önceden Sonra tencerede soğanı kavur, lahanaları doğra haşlamana gerek yok, salçasını, suyunu, tuzunu, barbunyaları ilave edip pişir, düdüklüde de olur. Pişince ocağın altını kapatır kapatmaz içine çifte kavrulmuş mısır ununu göz kararı yedir, bu ölçülerde ortalama 4 yemek kaşığı yetiyor, kaşığın ucuyla da biraz tereyağı ilave et, harika bir lahana yemeğidir =)) Ayrıca ben bunu diyet yaparken çok yaparım, tok tutar ve sağlıklı bir yemektir =))

Mıhlama biz kuymakta diyoruz hele karalahana sarması of gece gece acıktım anneme söyleyeyimde yapsın

Of'li anam senin bu topiği nasıl görmedim, lahananın sarması olurda ben nasıl görmem Mıhlamayla Turşu kavurması da varmış ya, Of'li o mıhlama mı muhlama mı

Off off olsa da yesek :) Karadeniz'imiz verimli maşallah :)

tadlarıda enfes canım.. demirzeynep o da benim gibi gözü kara

çok güzel görünüyorlar