super ya bayilirim antep yuvalamasina olsada yesek eline saglik canim meleks Bu Alemde Kendini

ellerine saglik a. s. ben yapmistim antepli bir arkadasimla beraber bayram icin cok lezzetli cokacimcoook arkadasim pirinc unu diye tutturmustu malum yasadigimiz yerde herseyi bulmak mumkun degil, oyle et makinamiz falan da yok pirincleri saatlerce rondodon gecirdik sabaha kadar oturduk tepsi tepsi yaptik ki dusun benim ilk yapisim -tatlicadiarzu- guzel kalabalik bir bayram yemeginde tum arkadaslar toplasip yemistik kaydirigubbakcemile5 meleks Bu Alemde Kendini

ağır misafirlerniz için güzel bir seçenek Malzeme 500 gr. pirinç 300 gr. yağsız çiğköftelik et 1 baş kurusoğan 500 gr. kemikli yada parça et 1 bardak nohut 3 bardak süzülmüş yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaş. un Yeteri kadar su Yağ, nane, tuz, karabiber Pirinç yıkanıp süzgeçe konur. Soğan ince ince doğranır. Et, yıkanmış pirinç, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılıp et makinasının 1 numaralı süzeğinde çekilir. Çekildikten sonra, yuvarlanacak kıvama gelinceye kadar yoğrulur ve üzeri ıslak bir bezle örtülür. Hamurdan alınan ceviz büyüklüğündeki parça elde bir 10-15 cm. uzunluğunda bir çubuk haline getirilir. Sonra 0.5 cm. uzunluğunda minik parçalara bölünür. Bu parçalar avuçların için yuvarlanıp top haline getirilir. Tüm hamuru yuvarladıktan sonra kaynayan bir su tenceresinin üzerine oturtulmuş süzgeçe konarak fazla pişmeyecek şekilde haşlanır. Haşlanan yuvarlamalar iyice soğutulur. Diğer taraftan kemikli et nohutla pişirilir ve yuvarlamalar içine atılır. Yemeğin yoğurdu ayrı bir tencerede içine yumurta ve un konarak iyice çırpıldıktan sonra pişirilir. Kaynamaya yakın diğer malzeme yavaş yavaş yoğurdun içine konur. Bir taşım kaynadıktan sonra ocak kapatılır. Bir tavada yakılmış ve üzerine kuru nane dökülmüş yağ pişen yemeğin üzerine dökülür. Yemek servise hazırdır. afiyet olsun canlaaaaar. roseaysegul

bir gün gel bana misafirim ol yaparım valla sana canım. sudem. sebebi hayatim