, Afiyet Olsun D

çok güzel ama zor gibi. bide adı kötü birazcık:) Y

Maymun ekmeği, tariflerimden biri ; www.sedeflimutfak.com Hamur mayalanırken kaplama sıvısı ve sosunu hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: HAMUR İÇİN: 3/4 Su Bardağı Süt 1/4 Su Bardağı Ilık Su 2,5 Tatlı Kaşığı Kuru Maya 1 Paket Vanilya 1 Tatlı Kaşığı Tuz 3,5 Su Bardağı Un 3 Çorba Kaşığı Şeker 1 Yumurta 2 Yemek kaşığı Tereyağ KAPLAMA SIVISI: 1 Yemekkaşığı Tereyağ 1 Su Bardağı Toz Şeker 3 Tatlı Kaşığı Tarçın SOS: 1/2 Su Bardağı Esmer Şeker 1 Yemek Kaşığı Tereyağ Yapılışı: Mayayı 1/4 su bardağı ılık su ve bir tutam şeker ile kabartalım. Unun ortasını açıp, kabarmış mayayı, ılık sütü, vanilyayı, tuzu, şekeri, erimiş tereyağı ve yumurtayı katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Üzerini streçle sarıp, sıcak bir ortamda 30- 40 dakika mayalandıralım. Daha sonra hamuru kare şeklinde kalın açarak, karelere bölelim ve karelerden küçük erik kadar toplar yapalım. Erittiğimiz tereyağına önce batırıp sonrada şeker tarçın karışımına bulayıp, yağlanmış kek kalıbına koyalım. Bu şekilde de 45-50 dakika mayalandırıp iki katına çıkmasını bekleyelim. Fırına atacağımız zaman 1 kaşık tereyağını eritip, içine esmer şekeride karıştırıp üzerine dökelim.200 Derecede 30-35 dakika pişirelim. Kalıpta ılınmasını bekleyip sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun!