1 kg kuzu fileto 1 tatlı kaşığı salça 1 ad orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 5 gr karabiber 5 gr kimyon 20 gr acı pul biber 1/2 Limon suyu 10 gr tuz 4/1 çay bardağı Sıvı yağ Filetolar dövülmemiş pirzola şeklinde hazırlanır. Soğanlar ince şekilde doğranır sarımsaklar dövülüp baharatlar ve salça ile karıştırılıp sıvı yağ ve limon Suyu etle birlikte harman edilir, 4 Saat dinlendirilr ve ızgarada kömür ateşinde pişirilir. Afiyet Olsun. M