pirinçten pirince değişir canım ama 1 bardak pirince 1 bardak kaynar su normali bu önceden ıslattığın pirinçte ama önceden ıslatmadıysan 1 bardak pirince 1 buçuk bardak kaynar su. kapağını pişene kadar hiç açmıycaksın. içine 3 damla limon yarım kesme şeker atarsan daha beyaz olur. lili88

benim pilavım çok güzel olur herkes de çok beğenir, suyunu hep göz kararı koyarım üstünü serçe parmağı eninde kadar geçecek. tenceresi de önemli iyi bir teflon pilav tenceresi olmalı.. pirinçleri önceden ılık tuzlu suda bekletirim sonra iyice yıkarım duru su akana kadar. terayağda şehriyesini hafif renk değiştirene kadar kavururum sonra pirinçi eklerim kavururum. şöyle birbirini tutacak kadar kavrulunca suyunu eklerim tuzunu atarım bikaç damla limon sıkarım bir tutam da şeker eklerim. ama suyunu koyunca hiç karıştırmam. kapağını kapatıp önce 2-3 dakika hızlı ateşte fokurdar sonra iyice kısıp suyunu çektiririm. suyunu çekince altını kapatırım en az yarım saat açmadan bekletirim. darned Bir kuş gelse yüreğimin ucuna

Arkdslar pilav yaparken hangi pirinci tercih ediyorsunuz olcu olarak nasil yapiyrsunz yardmci olurmusnz lutfen Son düzenleyen: Moderatör: 6 Temmuz 2014

canım pirinçleri beyaz olana kadar kavurup üzerini azıcık gececek kadar soğuk su dök nehirnil111

Benim genelde yapışım şöyledir ve tane tane oluyor azıcık yumuşak seviyorum ama hep diri taneli 1 bardak pirince şehriyeli ise eğer 1 buçuk bardak kaynar su koyarım ama özellikle en az 1 saat ılık tuzlu ve bir kaç damla limon damlatılmış şekilde pirinci bekletiyorum kapağı kapalı olacak tepsi gibi bir şeyde Biraz margarin biraz tereyağ biraz sıvıyağ hepsini iyi bir teflon tavaya alarak eritiyorum ve şehriyemi ekliyorum çok fazla kavurmuyorum hafif renk attığında bol suyla rengi duru su çıkana kadar yıkadığım pirinçlerimi ekliyorum çok iyi bir şekilde kavuruyorum ince noktası pirinçlerin rengi değişeni kadar şeffaf hale dönüyor bir süre sonra o şekilde kavurmak pirinçler eğer tavuk suyu ile yapacaksan tavuk suyunu ekliyorum ama normal yapacaksan tavuk bulyonu katacağım suya ekleyip eziyorum sonra pilava ekliyorum biraz karıştırdıktan sonra tuzunu kontrol edip tekrar tuz takviyesi yapıyorum önce yüksek ateşte hafif çekmeye başladığında altını kısıyorum o şekilde pişiriyorum en son çok az suyu kaldığında hepten çekmeden altını kapatıyorum kaşıkla altını üstüne getiriyorum üstler kuru kalmasın diye bu şekilde bir kenarda en az 10 dakika bekletiyorum S