Canım hamurunun güzel kabarmasını istersen mayalanmış hamur ile çok oynamayacaksın. Yüzü pütürlü oldu diye düzeltmeye uğraşmayacaksın. Pişince o pütürlü yerler çok güzel çatlıyor ve görüntü harika oluyor. Birde poğaçalarını yaptıktan sonra vaktin varsa tepside de en az 20 dk kadar fırına vermeden dinlendirirsen tekrar mayalanacaktır. Ve önemli bir nokta ben hamur ve tatlılarımı hiç önceden ısıtılmış fırına atmam. Fırına sürerim ve önce 170 derece açarım ısınınca 150 ye düşürür. İçini çeke çeke pişiririm. Hiç hamurlaşma olmaz. Hem şu kurabiye pişi ne varsa resimle at mutfağımıza olmazmı. Bizimde mutfak şenlensin arada bir. Nazanen Hoşgeldin ömrum, ruhum canım kızım

yok canımya daha yapamadım kurabiyeydi kekti, pişiydi derken sıra gelemedı daha :) şu yaptıklarım bitsinde en kısa zamanda yapcam inşllh baya kabarmışlar ama maşallah S

afiyet olsun canım. Yapıp yedinmi Nazanen Hoşgeldin ömrum, ruhum canım kızım

Malzemeler( 2 adet çiçek ekmek için) 2 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı zeytinyağı 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı instant maya 2 yemek kaşığı şeker 2 silme tatlı kaşığı tuz 8 su bardağı un Patatesli iç malzemesi 300 gr. beyaz peynir Yarım demet maydanoz Karabiber, kimyon, kırmızı biber İçli Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır? Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur hazırlayın. Mayalanması için üzerine bir poşet geçirip ılık bir yerde bekletin. İç malzemesini de hazırlayın. Mayalanan hamurdan iri mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde hafif açın. İçine iç malzemesinden koyun ve kapatın. kapatılan kısım alta gelecek şekilde bir kelepçeli kalıba veya o boyutlarda bir tepsiye aralıklı olarak dizin. Kabarınca kalıbı dolduruyorlar. Üzerini kapatıp tekrar kabarmasını bekleyin. Kalıbı dolduran ekmeğinizin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Her çiçeğin üzerine susam, çörekotu, haşhaş serpin. Ekmeği soğuk fırına sürüp, fırını 200 dereceye ayarlayın. Üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 160 dereceye düşürün. Nar gibi kızarmış ekmeğinizi ılıdıktan sonra servis yapın. Biraz yandı birazda çörek otu ve haşhaşın azizliği pişip pişmediğini ilk etapta anlayamadık: Nazanen Hoşgeldin ömrum, ruhum canım kızım

çok güzel olmuş ellerine sağlık bende deniycem en kısa zamanda S