LİMONLU FINDIKLI RULO TATLI Malzemeler: 1 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı irmik, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, Aldığı kadar un. Arası İçin: Limon kabuğu rendesi, İnce çekilmiş fındık. Şerbeti İçin: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon. Hazırlanışı: Bir kabın içine yumurtaları, sütü, sıvı yağı koyalım ve çırpalım. Başka bir kabın içine un hariç diğer malzemeleri koyup, karıştıralım ve yumurtalı karışıma ilave edip, yoğuralım. İçine azar azar un ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Tezgaha yağlı kağıt serip, üzerine hafif un serpelim ve hamuru dikdörtgen şeklinde açalım. Üzerine fındık, limon kabuğu rendesi serpelim. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde saralım ve buzdolabında 30 dk. dinlendirelim. Dinlenen hamuru 1 cm eninde kesip, yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 175 fırında pişirelim. Şerbeti için; tencereye toz şekeri, suyu, bir iki damla limonun suyunu koyalım ve kaynatalım. Tatlının üzerine, şerbeti sıcak sıcak dökelim. Afiyet olsun.