Bir yılbaşı, kutlama ya da sevdikleriniz için özel bir davet vermek istiyorsanız sofranızın çok şık olması için her şeyi detaylıca düşünmeniz gerekir. Misafirleriniz iyi ağırlayabilmeniz ve onların yemekten keyif alabilmeleri için sofranızla ilgili tüm detayları hesaplamalısınız. İşte şık bir sofranın ön hazırlığı için yapılması gerekenler: Menünüze kara verdikten sonra mutfakta yemekler için gerekli olacak malzeme ve araçların olup olmadığını kontrol edin. Alışveriş listenizi kategorilere bölerek hazırlayın. Listeye balık, et, sebze, meyve ve içecekler gibi başlıklar koyun. Bakliyat gibi çabuk bozulmayan ürünleri davetten önce alabilirsiniz. Ama taze tüketilmesi gereken ürünleri davet günü almalısınız. Davetten önce ve davet günü yapılması gerekenleri bir yere not edin. Gününüzü planlayın. Davet günü hazırlık yaparken de kendinize de vakit ayırabilin. Zaman kazanabilmek için önceden hazırlık yapın. Yemek takımlarınızı hazırlayın, içecekleri soğutun. Masa örtülerinizin temiz ve kullanıma hazır olduklarından emin olun. Masanın ve misafirlerinizi ağırlayacağınız yerin düzenini ve dekorasyonunu önceden planlayın ve hazır hale getirin. Masanızın süslerini önceden alın. Misafirleriniz tüm detaylarını en ince ayrıntısına kadar düşündüğünüz bu yemekten keyif alacaklardır. Kaynak:Ev hayat

Masa örtüsü seçimi nasıl olmalıdır? Masadaki uyumu sağlayan unsur masa örtüsüdür. Masa örtüsü aynı zamanda masanın görünümünde güzelliği sağlayan ana unsurdur. Bu sebeple masa örtüsü seçimine çok dikkat etmelisiniz. Hangi renklerde, hangi desenlerde, nasıl bir uzunlukta? Tüm bu soruların sevapları şık bir sofra hazırlamanın da karşılığı olacaktır. Bir davet için hazırlanmıyorsanız bile, yemek masanızın örtüsü önem teşkil etmektedir. En güzel yemekleri yaptınız, en şık yemek takımlarınızı çıkardınız ve şık bir sofra hazırladınız. İşte masa örtünüz de tüm bu hazırlıklarla uyumlu ve onların şıklığını bozmayacak şekilde olmalıdır. Masa örtüsü seçimi Masa örtünüz yemek takımlarınızın rengiyle uyumlu olmalıdır. Hangi mevsimdeyseniz o mevsime uygun bir örtü seçmeniz gerekir. Yaz mevsiminde çiçekli bir örtü mevsimin sıcaklığını da sofranıza taşıyacaktır. Aynı şekilde kış mevsiminde daha koyu renkler tercih edilebilir. Hangi öğün için sabah, öğle, akşam) sofra hazırlıyorsanız o öğüne göre bir örtü tercih etmelisiniz. Öğle yemekleri için canlı renklere sahip bir örtü seçimi, akşam yemeği içinse ipekli kumaştan bir örtü seçimi yapılabilir. Masanız ahşapsa örtü kullanamayabilirsiniz. Yemek takımlarınız çok renkli ve desenliyse, masa örtünüzü daha sade desenlerden seçmeniz uygun olacaktır. Yemek takımlarınız sade ise masa örtünüzü sofraya hareket katmak için desenli seçebilirsiniz. Masa örtünüzün kumaşını da öğüne göre belirlemelisiniz. Akşam yemekleri için şifon ya da ipekli kumaşlar şık bir tercih olurken, öğle ya da sabah için pamuklu ya da polyester kumaşları seçebilirsiniz. Masanızın genel görüntüsüyle uyumlu masa örtünüz göz kamaştırıcı olacaktır.

Sofra takımlarının masadaki yeri Şık bir sofranın altın kurallarından biri de sofra takımlarının masaya yerleştirilmesidir. Hazırladığınız yemekler, masanızı süslediğiniz aksesuarlar kadar sofra takımlarının masadaki konumları da büyük önem taşır. Sofranızı nasıl konumlandırabilirsiniz? İşte size cevabı... Tabak Masa kenar hizasında servis başına iki adet üst üste tabak konur. Çorba içilecekse; altta düz, üstüne çukur tabak, Meze yenecekse; alta düz, üstüne çukur ordövr tabağı, Sadece yemek yenecekse; üst üste iki düz tabak konulmalıdır. Çatal, bıçak, kaşık Yemek çatalı: Tabağın sol yanı başına, Yemek bıçağı: Tabağın sağ yanı başına, Yemek kaşığı: Tabağın sağına Balık çatalı: Tabağın soluna, yemek çatalından sonra, Balık bıçağı: Tabağın sağına, yemek kaşığından sonra, Ordövr çatalı: Tabağın soluna, yemek çatalından ve balık yenecekse balık çatalından sonra, Ordövr bıçağı: Tabağın sağına, yemek bıçağından ve balık yenecekse balık bıçağından sonra, Ordövr kaşığı:Sofrada komposto, sütlaç gibi sulu tatlılar yenildiği takdirde tabağın hemen sağ yanı başına veya tabağın ön kısmına, Yemiş veya pasta çatalı: Tabağın hemen ön kısmına, Yemiş ve pasta bıçağı: Tabağın hemen ön kısmına çataldan sonra, Bardaklar Su bardağı: Servis tabaklarının hizasını geçmemek üzere ön sol kısma yerleştirilir, Şarap bardağı: Su bardağının sağına Şampanya bardağı: Su ve şarap bardaklarının sonuna, Rakı kadehi: Su bardağının sağına konulmalıdır. Tuzluk: Her iki tabak servisi arasına, Hardal: Sofranın iki baş tarafına, Yağ ve sirkelik: Sofranın orta merkezine yakın, Salata kasesi: Salata kasesi bir tabağa oturtulmuş olarak, servis tabaklarıyla masanın sol merkezine doğru, Tereyağı: Tereyağı bir küçük kaba oturtulmuş olarak; servis tabaklarıyla masanın sol merkezi arasında, Şamdan: Sofranın hafifçe merkezinde olmak üzere, Yemiş: Sofranın tam merkezine, Peçeteler: Katlanmış olarak tabağın üstüne ya da tabağın sol tarafına çataldan sonra, Çiçek: Bardak takımlarıyla, sofranın merkezi arasına, Ekmek: Tabak servislerinin sollarındaki çatallardan sonra, peçetenin üstüne, peçeteler eğer tabakların üstüne yerleştirilmişse, çatalın yanına konulmalıdır. Yukarıda saydığımız detaylara dikkat ederek düzenlediğiniz daha şık sofralarda misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.