slm arkadaşlar kış için domatesle biber konservesi yapmak istiyorum geçen sene ilk defa kendim yaptım 6 şişe yapmıştm 3 tanesi kendiliğinden sulanmış bi tuhaf olmş benmi yapmasını beceremedm acaba bana bi fikir verirmisiniz Miyav_su

sen turşu gibi bişi yapmak istemişsin ama konserwe gibi koymuşsun benm bildiğim soğuk yani pişmemiş yaptığın içn sıkı sıkı kapatmana gerek yoktu diye biliyorum yine yanlışım olan düzeltsin. tuza gelince tadına bakarak yapman daha doğru. ve şekerde ne için koyulur hiç bilmem ben koymuyorum gerekte yok bence

kızlar tarif verir misiniz? bir miktar yuvarlak acı biberim var tuz oranlarını kimse düzgün yazmamış, ben de bir turşu yaptım ama bozuldu 6-7 günde domatesi rendeleyip çiğden koyuyorduk; tuz 2 tatlı kaşığı yazmışlardı bence azdı ama öyle koydum 1 kaşık da şeker vardı, şişede vız vız sesler geliyordu hep taşmıştı soğuk koymustum ama tarif öyleydi napabilirim?

kapaklarımda yeniydi bende ertesi güne kadar ters şekilde bıraktm ama olmadı bakalım bugün alıp yapıcm ivş bozulmazlar.. sen çok yapmışsn birazını bana gönderirmisin :)

&#8203;ERtesi gün domates kavanozlarını çevirince kapaklara elinizle bastırarak kontrol edebilirsiniz kapaklar içine doğru çökmüyorsa bozulmamıştır. Kapakları iyice sıkıştırırsanız sorun olmaz.

ben kapatmış olsam şüphe duyardm ama saolsun ben doldurdm eşim kapattı sıkı sıkı inş bişe olmaz baktm kapaklar hiç dışa doğru değil içine çekmiş

selam.. bende dun yaptim ama kapak cokmemis cok uzuldum ya.. noktasina kadar uyup yaptim hatayi nerde yaptim acaba..

Kullanmış oldugunuz kavanoz kapakları yenimiydi eskimiydi kapakların her yıl değişmesi gerek birde yaptıgınız konservelerin güneş almayan yani serin yerde durması gerek. Domates sosunu yaparken kavanozlara sıcak sıcak katmanız gerek nasıl kattınız siz sıcak mı soğuk mu kattınız. R

Kavanoz önemli değil kapakların yeni olması gerek bizde 4-5 gün önce 35 kavanoza yakın yaptık çok şükür hiç bir şey olmadı, yaptıgınız domates soslarını ters çevirip ertesi güne kadar ters bir şekilde bekletmeniz gerek. Yaptıgınız soslar inşallah bozulmaz bu sefer. R

İstediginiz tarif bu sanırım ama içine şeker konmaz ayrıca sirkede koymuyoruz biz.2 Tatlı kaşıgı tuz az olur canım biraz fazla atman gerek tuzu az oldugu için kabarmıştır. Sizin istediginiz tarif acı sos oluyor bir nevi. Tarifi daha önce paylaşmıştım buyurum yine ekliyorum. Domates turşusu diye geçer. DOmatesleri küp küp yada rendeleme yöntemiyle doğrayabilirsin içine sarımsak, zeytinyağı, tuz ve acı biberi doğruyarak bütün malzemelerle karıştırıp kavanoz yada ağzı kapalı kapların içine koyarak bir hafta yada 10 gün sonra tüketebilirsin annem buzdolabında muhafaza eder.