marketten alırsan öyle ama acıktan alıyorsan kazıklanma ihtimalin yuksek

Benide balkonda bıraksalar bende donarım, yağın canı ne ki dayansın

ah ah bende gençkızken ekmeğin fiyatını bilmezdim, evlenince çok değişiyor herşey,

haklısın vallahi donduk bu sene,2,3 gündür havalar düzeldi çok sukur deynepnaz

Ya ben hiç bişeyin fiyatından anlamıyorum annemle pazara gittim geçenlerde 4 5 liraları görünce aa nasıl ucuz dedim. Pahalıymış meğer Başka taktikler bulmak lazım

Muzu zaten tanesini 1 liradan aşağıya alamazsın ki, kilosu 6,7 lira.

Kendi ağaçlarımız olduğundan sorun yok yakındada fabrika var orada hallediyoruz bu işi

En iyi anlama yöntemi fiyatına bakmak

bazılarının para diye gözü dönmüş halkı her türlü dolandırıyorlar, ayıptır ya halkın yediği içtiğinede hile hurda karıştırmak

İyiki annen pazara tek göndermedi seni

Malesef hemen her üründe hile hurda var. Vicdanları nasıl rahat ediyor anlamıyorum yazık 3 kuruş fazla kazanmak için sağlığımızla oynuyorlar

Has, sifir asit zeytinyagi donabilir arkadaslar. Diyarindan bildiyorum :)

'Çakma' zeytinyağı nasıl anlaşılır? 31/01/2016 02:00 Facebook'ta Paylaş http://www.radikal.com.tr/gusto/cakma-zeytinyagi-nasil-anlasilir-1502466# RADİKAL Hürriyet Pazar'dan Vedat Milör'ün yazısı şöyle: Özellikle de fiyatların çok arttığı şu dönemde, zeytinyağına ucuz tohum yağları karıştırır ya da rafine edilmiş pirina yağına zeytinyağı karıştırıp 'natürel sızma' diye satarsanız define bulmanıza gerek yok; köşeyi bir değil, bin kez dönersiniz. Bana inanmıyorsanız, Tarım Bakanlığı'na kulak verin. Yetkililer uyarıyor ama dinleyen ve basında bu konuları ciddi olarak işleyen az. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın sitesine bakarsanız, hile yapan 27 firmayı ve farklı hile çeşitlerini görebilirsiniz. Türk Gıda Kodeksi de zeytinyağlarının sınıflandırılması konusunda Uluslararası Zeytinyağı Konseyi'ni takip ediyor; doğal zeytinyağları için 'doğrudan tüketime uygun' derken, rafinajlık yağlar için 'doğrudan tüketime uygun değildir' diyor. ZEYTİNYAĞI EŞİTTİR GLİSERİN ARTI OLEİK ASİT Bir yağın doğal ya da natürel sızma olarak sınıflandırılması için üç kural var: 1. Yağ, 'organoleptik' olarak sıfır hatada olacak . 2. Yağ hiçbir kimyasal işlemden geçmemiş olacak. 3. Serbest yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda maksimum 0.8 olacak. Natürel birinci zeytinyağında ölçütler aynı ama serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 2.0 gramdan fazla olmayacak. Riviera zeytinyağı ise yüzde 90 gibi rafine edilmiş yağın içine yüzde 10-15 gibi natürel zeytinyağı koyularak elde ediliyor. Bu arada bir parantez açayım: Bir uzmanın, bizler gibi uzman olmayan bireylerin anlayacağı dille bana anlattığına göre zeytinyağı eşittir gliserin artı oleik asit. Oleik asit hiçbir zaman zeytinyağının içine tam giremiyor ve bir kısmı serbest kalıyor. Bu serbest kalan miktar ne kadar azsa zeytinyağı o kadar makbul. İki noktaya dikkat: Birincisi; sıfır asit zeytinyağı diye bir şey yok, olamaz. İkincisi; rafinasyon yoluyla asidi düşürmek mümkün. İki asitten falan vazgeçtik, ülkemizin en büyük zeytin kooperatifinin üreticilere gönderdiği 04.11.2015 tarihli zeytinyağ barem alım fiyat listesinde 25 asitlik zeytinyağı var. Dünya rekoru olmalı! Çiftçiler zeytinleri kötü şartlarda topladıkları ve zeytinler yerde uzun süre kaldığı için asitler bu kadar yüksek. Zeytinin türü, ekosistem, fabrikaya gelişi ve saklama koşulları da asit derecesini etkiliyor. Yanlış anlamayın; bahsettiğim kooperatif hile yapmıyor çünkü bu zeytinleri rafinajlık olarak kullanıyor. Ama tabii bu kadar yüksek asit olunca rafinasyon işlemi daha uzun süreli ve ortaya çıkan yağın hiçbir besin değeri ve lezzeti yok. ZOR OLAN SIFIR HATADA ZEYTİNYAĞI ÜRETME Rafinasyon ile yüksek asitten 0.8 altına indirip natürel sızma diye satmak hile. Başka tohum yağlarını zeytinyağına karıştırıp natürel sızma diye satmak hile. Riviera yağı natürel sızma diye satmak hile. Devletin bunları tespit edecek laboratuvarları var. Bu iyi. Ama zor olan, düzgün yani sıfır hatada zeytinyağı üretme. Uzmanlara göre ABD'de natürel sızma diye satılan zeytinyağlarının yüzde 75-80'i, İtalya'da ise yüzde 50'si hatalı. Gerçek uzman olmayan birinin zeytinyağındaki minik hataları anlayıp onun sınıflandırmasındaki yanlışları bulması mümkün değil. Ama aşırı bariz hataları anlamak kolay. Bu konuda, sağolsunlar, lokantalarımızın çoğu bize yardımcı oluyor. Nasıl mı? Cahillikleri ile! Birçok lokantada zeytinyağları açık olarak masada bırakılır. Üstüne üstlük, ışık altında ve sıcakta. Tabii ki dünyanın en iyisi bile olsa küf ve bayat ceviz gibi kokar. Tadı da kötüdür. Bunları koklayarak en azından zeytinyağının nasıl kokmaması ve lezzetinin nasıl olmaması gerektiğini hepimiz anlayabiliriz. BİZDEKİ UZMAN SAYISI BİR ELİN PARMAKLARINI GEÇMEZ Doğru üretim yapmak niye mi zor? Çünkü 'organoleptik' analiz de gerekli. Bizde bu analize yeni yapılmaya başlandı ama yetersiz. Dünya standartlarının epey gerisindeyiz. Örneğin tadan uzmanın o zeytinin Edremit'ten mi, başka bir yöreden mi geldiğini anlaması gerek. Bunun için de yedi-sekiz sene bu işin eğitimini almak gerekiyor. Bizde bu düzey uzman sayısı bir elin parmaklarını geçmeyeceği için ülkemizde satılan doğal sızmaların yüzde kaçı sıfır hatada ve zeytinler en iyi zeytinyağının yapıldığı Edremit Körfezi'nden toplanmış mı bilmek zor. Bariz zeytinyağı hataları anlama konusunda lokantalarımızın çoğu bize yardımcı oluyor. Nasıl mı? Cahillikleri ile! Birçoğunda zeytinyağları açıktadır. Bunları koklayarak en azından zeytinyağının nasıl olmaması gerektiğini anlayabiliriz. http://www.radikal.com.tr/gusto/cakma-zeytinyagi-nasil-anlasilir-1502466 kkrizantem Gaza! tek ayak

Zeytinyağından bir çay bardağı alıp dolaba koyun eģer yağ bulgur bulgur donarsa gerçek zeytinyağıdır. Başka yağlarla karıştırılmış ise kısmen donar yada hic donmaz deynepnaz

Ya ben ucuz oluyor diye atıştırmalık olarak muz alıyordum tanesi 1 tlye. Meğer pahalıymış bunu öğrendiğim günün şoku içimde hala Biliyor başına gelecekleri göndermez.

bizim yağ balkonda donmuştu bak

Oldu bu olay olalı biraz, öyle daha pahalı oluyor demişti arkadaşım. Iyi bari çok kazıklanmıyorsam.

Muhtemelen gercek yağdır. Çakma yağlarda genelde ay çicek yağı karıştırıyorlar. Buda yağın saflığını bozduğundan hem donmaz hemde tadı farkli olur. Son olarak saf zeytinyağı altın sarısı olur

bizim burda elma dört liraydı cumartesi pazarında kivi 6 liraydı, muzda 6.7 dir, ithal muzun tabesi bir liradan fazla olabilir