Pancake kahvaltıda ailece çok sevdiğimiz bir yiyecek 14-15 adet ıspanak yaprağı 1,5 su bardağı un 1,5 su bardağı süt 1 yumurta 1 çay kaşığı toz maya Yarım çay kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı tereyağı Karabiber 1 tutam tuz 1 tutam şeker 2 tatlı kaşığı sıvıyağ Peynir topları için : Beyaz peynir Taze soğanın yeşil kısmı Öncelikle tüm malzemelerimiz oda ısısısnda olmalı... Yumuşatılmış tereyağı ve yumurtayı mikserle iyice çırparak sütü ilave ediyoruz. Ardından mayayı, karabiberi, tuzu ve şekeri ekliyoruz. Elenmiş ve karbonatla kırıştırılmış unu da katıp iyice karıştırıyoruz. Ispanak yapraklarını yıkayarak robotta püre haline getirdikten sonra pancake hamurumuza ilave edip iyice karıştırıyoruz. Pancake hamurumuz hazır. Teflon tavayı ocakta kızdırıp 1 çay kaşığı sıvı yağ ile yağladıktan sonra kepçe ile azar azar tavaya döküp tavayı sağa sola çevirerek düzgün ve hamburger ekmeği büyüklüğünde pancake ler elde ediyoruz. Arkalı önlü kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz. Peynir topları için ; tazesoğanları ince ince doğrayıp beyaz peynirle karıştırdıktan sonra yuvarlayarak ceviz büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz ve pancakelerimizi peynir topları ile sıcak sıcak servis yapıyoruz.