Misafirlerinizin gözlerini kamaştıracak kusursuz bir masa düzeni ile onları etkilemek istiyorsanız, verdiğimiz 30 ipucu fazlasıyla işinizi kolaylaştıracak... 1- Yemek listesini hazırlarken konukların yaşlarını, yaşadıkları yeri, sağlık durumlarını ve hatta cinsiyetlerini dikkate alın. 2- Yemek listesinde mümkün olduğunca hazmı güç yemekleri kullanmayın. 3- Bir yemek listesinde iki salçalı ya da birbirine benzeyen iki yemek ve birbirine benzeyen isimler bulunmamalı. 4- Bir kral sofrası ile aile sofrası arasındaki fark yemek takımlarının lüks oluşudur. Ancak yemek kuralları aynıdır. 5- Sofraya üç takımdan fazla bıçak, çatal koymayın. Ancak bardaklar dört adet olabilir. 6- Misafir olan sofrada her yemek kendi takımıyla yenmelidir ve her yemekte çatal, bıçak ve tabak değişmelidir. 7- Soğuk yemek soğuk tabakta, sıcak yemek ısıtılmış tabakta verilmelidir. 8- Çatalları kullanış sırasına göre, sivri tarafı havaya kalkık olarak ve tabağın soluna yerleştirin. Sadece tatlı çatalı tabağın önüne sapı solda kalacak şekilde yerleştirilir. 9- Bıçaklar keskin tarafı tabağa dönük olarak, tabağın sağına yerleştirilir. Sadece tatlı bıçağı tabağın önüne, sapı sağda kalacak şekilde ve ekmek bıçağı da ekmek tabağının üzerinde sağ kenarında kullanılır. 10- Bardaklar her zaman sağda durur. 11- Kaşıklar oyuk kısmı havaya bakar şekilde ve tabağın sağında, bıçağın sağına yerleştirilir. Tatlı kaşığı kullanılacaksa tatlı bıçağı kaldırılır, yerine tatlı kaşığı koyulur.12- Çiçekler, şamdan vb. misafirlerin birbirlerini görmelerini engelleyecek şekilde konmamalıdır. 13- Tuzluk ve biberlik, tatlı çatal ve bıçağının arkasında, masanın ortasına yakın konur. 14- Hardal, ketçap, mayonez önceden sofraya konmaz. Eğer bunların kullanılacakları yemek varsa o yemekle beraber sofraya getirilir. 15- Elle yenen yemeklerden sonra hafif sabunlu ve kokulu el bezi verilmelidir. 16- Bazı yemeklerin yenmeyen kısımları, kemikler ve kılçıklar için yemek tabağının sol önüne bir kemik tabağı konmalıdır. 17- İki kişinin omzunun arasındaki boşluk hedef alınır şekilde sofrada her iki kişiye bir sigara tablası konur. 18- Yemek masası için en uygun çiçek şekli basık çiçek şeklidir. Onur konuklarının önüne masanın ortasına doğru konmalıdır. 19- Davetlilerin rahatça yemek yiyebilmeleri için her kişiye 60 cm yer olmalıdır. 20- Peçeteler sofraya mümkün olduğunca sade şekilde konur. Şekilli katlamalar doğru değildir. 21- Evin hanımı yemek servisini, evin beyi içki servisini yapmalıdır. 22- Kirli takımlar sağdan alınır ve yerine temizleri yine sağdan sofraya koyulur. 23- Yemekten önce içki servisi yapılır. 24- Yemeğe çorba ile başlanacaksa içki servisi yapmayın. Çorba bittikten sonra içki servisine başlayabilirsiniz. 25- Garnitürler ve soslar ayrı servis edildiği için soldan verilmelidir. 26- Önce hafif şaraplar, sonra kuvvetli şaraplar verilmelidir. 27- Sofrada hastalık sebebiyle ya da özel sebeplerle içki almayan konuklar için alkolsuz içki ve meyve suyu bulundurulmalıdır. 28- Sofrada hastalık sebebiyle, özel sebeplerle ya da inanç sebepleriyle her şeyi yiyemeyen konukları zor durumda bırakmayan yemekler olmalıdır. 29- Kalabalık ziyafet sofrasında elle yenen yemekler verilmez. 30- Ziyafet sofrasında yenmesi güç yemekler ya da sarımsaklı yemekler verilmez. Kaynak:Hürriyet