Malzemeler 1 su bardağı toz badem 2,5 su bardağı elenmiş un 1 su bardağı pudra şekeri 120 gr. oda sıcaklığında tereyağı 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu Yarı su bardağı iri kırılmış soyulmuş tuzsuz badem Yapılışı Un ve toz bademi hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz ve soğuması için başka bir kaba alıyoruz. Ardından pudra şekeri, yumurta, tereyağı, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta çırpıyoruz. Un, badem karışımını çırptığımız harca ilave edip yoğuruyoruz. En son iri kırılmış bademleri de ekleyip hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açıyoruz. Ay şeklinde kurabiye kalıbıyla şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 170 fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun