Canım didim deyim busene emekli olunca fazla kalma şansım oldu S Sema

Senin yaptığın sele zeytini oluyor Nevreste'm, sele zeytini yapılacaksa her 1 kilo zeytine 1 avuç veya 1 avuç ölçüsünü kaçırırım diyorsanız 1 çay bardağı salamuralık kaya tuzu koyulur, sele zeytini şöyle yapılır, beyaz renkli naylon patates çuvalları var ya, ondan alınır birtane, çuvalın dibine 1 çay bardağı salamuralık tuz konur, üstüne 1 kilo zeytin, yine 1 çay bardağı tuz, 1 kilo zeytin, böyle böyle tüm zeytinler bitince en üste yine 1 çay bardağı tuz konur çuvalın ağzı sımsıkı bağlanır, daha sonra bir leğen olur başka bir kaç olur çuvalın sığacağı ve suyunu akıtacağı bir kap ayarlanır, kabın üstüne düzgün bir taş veya tahta birşey konur ki çıkacak acı zeytin suyuyla zeytin temas etmesin, o taşın tahtanın üstüne çuval oturtulur çuvalın üstüne ağırlık konur, bu ağırlık taş olursa iyi olur

Hanimlar ilkkez Kasım'da yazlıktaydım hep Haziran veya Temmuz'da 20 gün giderdim busene pazarda zeytinleri görünce dayanamadım 5 kilo siyah zeytin aldım ama herkez farklı birşey anlattı kafam karıştı aldığıma pişman oldum nasıl yapacağımı bilemedim lütfen bana yardım edin lily86