basit ve lezzetli bir tatlıdır, sıcak servis yapılmasını tavsiye ederim.. önce şerbeti yapıp, kaynatıp, soğumaya bırakmak gerekiyo.. 1 kilo taze tel kadayıf, yarım kilo taze ceviz, 1 yumurta, kızartmak için:1 su bardağı sıvı yağ şerbet için:3,5 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 1 dilim limon tel kadayıfı alıp içine iri cevizleri 2-3 parçaya bölerek koyalım. sigara böreği sarar gibi saralım. 1 yumurtayı akını sarını ayırmadan çırpalım ve kadayıfı çok az olmak kaydıyla yumurtaya bulayalım.. yağı kızdırdıktan sonra kadayıf dolmalarını yağın içine alalım. ocak çok yüksek ateşte olmamamak kaydıyla kadayıf dolmaları kızarmaya başlayıncada yağdan alıp, soğumuş şerbetin içine koyalalım... afiyet olsun...