ZEYTİNLİ TART Bir tart hamuru (250 gr un, 8 çorba kaşığı zeytinyağı, 10 çorba kaşığı ılık su, 1 tutam tuz karıştırılıp 30 dakika dinlendirilecek) 2 büyük beyaz soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağı 500 gr doğranmış pazı yaprağı 3 diş kıyılmış sarımsak 2 çorba kaşığı çam fıstığı 1 kahve kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 2 yumurta 2 kaşık krema 150 gr siyah zeytin çekirdekleri çıkartılmış. 1-Tart hamurunu hazırlayıp dinlendirdikten sonra açın ve 30 cm lik bir tepsi yada tart kalıbına yerleştirin. 2-Soğanları kıyın ve 2 kaşık zeytinyağında kavurun, yanmasın. İnce doğranmış pazıları, kekiği sarımsağı, fıstığı ve tuzu ekleyin ve kavurun, suyunu çekene kadar pişsin. 3-Yumurtaları krema ile çırpın ve pazıya ekleyin. 4-Karışımı tartın üzerine dökün ve zeytinleri yerleştirip 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın. ALINTIDIR.. KAYNAK:Beste'nin naneleri