MALZEMELER 5 adet orta boy kabak 5 adet taze soğan 1/2 demet dereotu 10 dal maydanoz 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1 su bardağı tam tahıllı un 1 su bardağı yağsız lor peyniri 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kırmızı biber Pişirme önerisi: Fırında mücveri; tepsi ya da kek kalıbında pişirebilir, dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. Servis önerisi: İki küçük mücveri, naneli bir bardak ayran ile servis edip, sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. NASIL YAPILIR? Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını soyun. Rendenin kalın tarafıyla rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak çıkartın. Ayıkladığınız taze soğan, dereotu ve maydanozu incecik kıyın. Rendelenmiş kabaklar, kıyılmış yeşillikler, yumurta ve yoğurdu bir kapta harmanlayın. Elenmiş tam tahıllı un ve kabartma tozunu katın. Yağsız lor peyniri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeyi özleşene kadar karıştırın. Porsiyonluk muffin kalıplarını zeytinyağı ile yağladıktan sonra mücver karışımını her birine eşit olarak paylaştırın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirdiğiniz mücverleri, ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Kaynak:yemek.com