Çekme helva diyolar bazıları, pişmaniyenin sıkışmış hali gibi düşün :)

KASTAMONU KAŞIK HELVASI Yarım kg un (4 Su bardağı oluyo) 2oo gr pudra şekeri 2oo gr margarin 1 bardak iri kıyılmış ceviz içi yada fındık yada dolmalık fıstık Ben dolmalık fıstıkla yaptım. Yağı eritip fıstıkları biraz çeviriyoruz yağda, sonra unu ekliyoruz. 20-25 dk kadar kısık ateşte unu pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonrasında ocaktan alıp, sıcakken içine pudra şekerini katıp iyice yediriyoruz. Ve 15-20 dk dinlenmeye bırakıyoruz, hemde bu arada soğumuş oluyo. Sonrasında bi kaşık dolusu alıp, diğer elimizle iyice bastırarak sıkıştırıyoruz, çok dağıldığı için iyi sıkıştırmak gerekiyo. ters çevirip tencerenin kenarına vurarak çıkarabilirsiniz kaşıktan. Soğuyunca kalıp halinde kalıyo zaten.. İnternetten okuyup kenara yazmışım, dün gece denedim çok güzel oldu. Sevenlere tavsiye edilir..