Mantar, kırmızı et gibi önemli bir protein kaynağı. Ancak, doğada bulunan yabani mantarlar tehlike saçıyor. Çünkü zehirsizine benzeyen birçok zehirli tür var ve bunları ayırt etmek çok zor. Zehirli mantarı anlamak için geliştirilen kimi yerel yöntemler de uzmanlarca kabul edilmiyor. Uyarılara karşın tüketilen zehirli mantarlar, diğer gıda zehirlenmelerindeki belirtileri veriyor. Zehirlenme durumunda, bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, hatta bazen kanlı ishal bile olabiliyor, tansiyon düşebiliyor. Uzmanlar zehirlenen kişinin şoka girebileceğini belirtiyor. Çok zehirli türler ise, organ nakli yapılmaması durumunda ölüme bile yol açıyor. Doğadaki mantarın taşıdığı riskler karşısında, kültür mantarı en güvenilir çözüm görünüyor.

uyarıların için sağol canım çünkü mantar mevsimindeyiz