MAYALI POĞAÇA MALZEMELER: 4 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 paket yaş maya, Yarım çay bardağı toz şeker, Yarım tatlı kaşığı tuz, Yarım paket margarin , 1 su bardağı ılık süt. Üzeri İçin: Yumurtanın sarısı. İÇ HARCI: Peynir YAPILIŞI: Bir kaba mayayı, ılık sütü, toz şekeri koyalım ve mayayı eritip kabarmasını bekleyelim. Başka bir kaba yumurtayı, margarini, tuzu koyalım ve karıştırıp kabaran mayanın içine ilave edip karıştıralım.4 su bardağı unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru 30-45 dakika dinlendirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde pazı alıp elimizde açtırıp peynir koyup yuvarlayalım, hamurdan mandalina büyüklüğünde pazı alıp merdane ile uzunlamasına açtırıp, daha önce iç yaptığımız iç harçlı hamuru ortasına koyup kenarlarını resimde olduğu gibi kıvırıp açılmaması için iyice bastırıp, tepsiye dizelim, biraz mayalanmasını bekleyip, sonra poğaçalara yumurtanın sarısını sürelim ve önceden ısıtılmış 180 fırında kızarana kadar pişirelim. Mayalı Poğaçaları sıcak sıcak servis yapalım.