İSPANYA MUTFAĞINDAN FIRIN'DA PATATES MALZEMELER: 4 adet domates rendelenmiş kaşar peyniri 10 küçük patates 1 soğan 2 yeşil biber 2 diş sarımsak 1 çay bardağı yeşil zeytin 3 tahta kaşık zeytin yağ 1 tatlı kaşığı zencefil 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber tuz, karabiber maydanoz YAPILIŞI: patateslerin kabuklarını soyup, tuzlu suda haşlayın, haşlanan patatesleri 4'de kes, küçük kare borcam'ı yağla ve patateslerin yarısını dizip, üzerine karabiber serpin. Sırasıyla domatesleri doğrayın,3 tahta kaşık zeytin yağında kavur, yeşil biber'i doğrayıp ilave edin, soğan ve sarımsağı doğrayıp ilave edip, baharatlarını koyun. Fırın kabına dizdiğimiz patates'in üzerine kesilmiş yeşil zeytinleri serpiştirin, sonra domates sos'unun yarısını üzerine kapla, tekrar patatesleri dizin, sonra yeşil zeytin ve domates sos, sos'un üzerine kıyılmış maydanozları serp, en üstte kaşar peyniri serpiştirin,180 derecede 20 dk pişirin afiyet olsun...