Muzlu ve Portakallı Pilav Malzemeler: 70 gram margarin 400 gram pilavlık pirinç 1 baş soğan 2 sap kereviz 2 diş sarımsak 1 demet, maydanoz 4 muz 2 portakal 1.5 litre tavuk suyu Karabiber Tuz Hazırlanışı: Bir toprak tencereye 50 gram margarini koyup bunu eritelim. Yağ eriyince önceden temizlenmiş, yıkanmış ve kıyılırcasına ince doğranmış kereviz yaprağıyla sarımsağı ye rendelenmiş soğanı içine atalım, tahta kaşıkla karıştırarak kavuralım. Güveçteki sebzeler iyice kavrulunca soğuk suda yıkanmış ve iyice süzülmüş pirinci içine atalım. Tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika pirinci de kavurmalı. Sonra kıyılmış maydanozun yarısını ve bir portakalın sıkılmış suyunu katalım . Tuzunu ve taze öğütülmüş karabiberi de serptikten sonra bir buçuk litre kadar ılık tavuk suyunu içine döküp güvecin kapağını örtelim ve pilavı onbeş dakika kadar kaynatmalı yani pilav suyunu çekinceye kadar güveci ateşte tutmalı. . Beri yanda bir kuşaneye 25 gram margarini koyalım. Yağ eriyince yuvarlak ince dilimlere doğranmış iki muzu içine atalım ve bunları nar gibi kızartalım. Kabı ateşten indirmeden bir dakika önce bir kenara bırakılmış olan rendelenmiş portakal kabuğunu serpiştirmeli. Pilavı ateşten indirir indirmez bu muz parçalarını içine katalım ve harmanlayarak bunları pilava karıştırdıktan sonra güvecin ağzına temiz bir bez örterek pilavı güvecin sıcaklığında demlenmeye bırakmalı. Bu arada ikinci portakalın kabuğunu uzun dilimler halinde doğrayalım. Kalan iki muzu oldukça kalın ve yuvarlak dilimlere doğrayalım. Kalan sana yağını bir kuşanede eritmeli. İçine muz dilimleriyle portakal kabuğu dilimlerini katalım karıştırarak bunları kavuralım. Pilavı servis tabağına alınca kızartılmış muz ve portakal kabuğu parçalarıyle pilavın üstünü süsleyelim. Pilavın çevresini de dilimlenmiş ikinci portakalla süslemeli ve tabağı sofraya götürüp servis yapalım. Afiyet Olsun... demirzeynep o da benim gibi gözü kara

Teşekkürler paylaşım için. gubrenaz

teşekkürler tarif için B