dilaygül rica etsem katmerin tarifini verebilirmisin. karslı bi komşumuzda yemiştim tarifini almak mümkün olmadı ama tadı hala damağımda internette de bulamadım. mumudihaba 6 MELEK

bursa ihsaniyede izmir yolu üzerinde ama bir köyündenmişler şimdi hatırlayamadım öğrenince yazarım Posoflular nerdesiniz sayfa çok geride kalmiş nasilsiniz kardeşimle kiz arkadaşi nişanlandi seneye yaza düğün var yani bizimde posoflu dünürlerimiz oldu Son düzenleyen: Moderatör: 12 Ekim 2008 BenSergu

arkadasim bi kaç çesit katmer var ama ben sana sadesini tarif edeyim içini istege gore yaparsin artik... _1kilo un _200gr yasmaya _tuz, alabildigi kadar su _margarin 300gr HAZIRLANISI:yasmayayi ilik suda bekletim un tuzla birlikte yoguruyoruz kulak memesi kivamindan biraz sert hamur yogruyoruz onu yarim saat kadr bekletip açiyoruz, ben çarçafta açiyorum yaglayip, daha kolay oluyor. yufkayi açtiktan sonra istege gore iç harç koyup çarsafi yukari dogru yavas yavas kaldirin o yuvarlanarak her tarafi esit katlanir alti yaglanmis bi tepsiye seyrek bi sekilde koyun tepsidede mayalanmasini bekleyip 200derece firinda 20-30 dk kadar pisirin arkadasim sen firinin ayarini iyi bilirsin alti ustu kizarana kadar pisir artik neyse afiyet olsun yakin zamanda yaparsam resmini eklerimsırnaşık şey

bende memleketim posofun yemeklerini ve sivesini paylasiam; bizim oralarin hamur isi çok mesurdurbunlardan baslicasi: kete , katmer , hinkal , bisi , lokum , velibagi , cadi , sacekmegi , manti , kazma pagaça , gevrek ... BIDE çORBALARIMIZ: cincar çorbasi , pursuk çorbasi Bide sevilen misafirlere kaz kavururlar sırnaşık şey GELELIM KONUSMALARINA: posofun çogu azeri goçmenidir o yuzden yemeklerimiz ve konusmalarimiz aynidir ama beni en çok gulduren bedualardir... beç çor garnan allahin neleti bassan toprag basan andiran kalsin mirasan gala cazi gudian sako ola atas garnan onmiyasin seni tabi dualarida var :teytey: gadanalem ölemcanan gözün yagini yiyim :bbo: atasinalim anneannemin destegiyle bu kadar oldu canim nenem benima. s. arkadaslar yemeklerDen isteginiz olursa tarifini yazabilirim. DE HAYTE DAA:teytey::teytey: safi. naz

ah canim kiyamam buyur gel ben yapayim banada mazeret olurda bende yerim:dance::teytey: Son düzenleyen: Moderatör: 12 Ekim 2008 mumudihaba 6 MELEK

ay hemşolareım benim buldum sizi ay canım mümkünmü başka diyarlarda olsakta memleketimizin konuşmalarını yemeklerini unutmak... ve burda çok yanlızım bu konuda tabii egeli biriyle evlenirsem olacağı oda neyse kısmet nasip unlar ama ben egeli kocişime hiç bilmediği hıngalı sevdirdim adam hastası şimdi nasıl yiyor ha keteyede hasta ankarada yengem annem bir yapar parmaklarını yersin bize gönderirler ben o kadar beceremiyorum keteyi... ama hıngalı bazen yaparım anneminkini tutmaz ama olsun... şimdi hamişim canımda çekiyor birgün komşumla beraber yapıp yiyeceğim...

benim erkek kardeşim posoflu bir kızı seviyor onun yakından araştırıyoruz posofluları çok iyi ve samimi insanlar hiç yalan abartı yok şimdilik aile olarak çok sevdik ilerde kısmet

canim bende bursadaydim ve bende posofluyum ailem sulalem nerdeyse orda. Bursa teleferikte cok var posoflu kardesinin sevdigi kiz nerde oturuyo? mumudihaba 6 MELEK

Oy anammmm hamileligimde hinkal aserdim ama sekerim oldugu icin yiyemiyordum. Sonunda kaynanam yapmisti ve o gun dedimki Allahim evladim sana emanet artik dayanamiyorum seker komasina bile girsem yiyecem dedim ve o gun bir tepsi hingal yedimm tabi sekerimi hec sorma :roflol: Elleren sagluh bacim agzin yiyem derdin alem atasin alem :roflol: