ETİMEK TATLISI Malzemeler -1 paket tuzsuz etimek Şerbeti -1.5 su bardağı şeker -3 su bardağı su Muhallebi için malzemeler -1/2 kilo süt -1 su bardağı şeker -2 yemek kaşığı un -1 yemek margarin -1 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık -4-5 parça çikolata etimekler borcama dizilir. derin bir tencerenin içine 1.5 su bardağı şeker koyulup karamelize olana kadar yakılır. yakılan şekerin içine 3 su bardağı kaynar su dökülerek kaynaması beklenir. kaynayan şerbet etimeklerin üzerine dökülerek çekmesi beklenir. ilk başta fazla gibi görünsede şerbet etimekler kısa bir süre içerisinde emiyor şerbeti. ayrı bir tencerenin içine 1/2 kilo süt dökülür. 2 yemek kaşığı un bir tabakta azcık su yardımı ile özenerek süzgeçten geçirilir ve sütün içine dökülür. bu karışımın üzerine 1 su bardağı şeker ilave edilir. ardından ocağa alınan muhallebilik malzemeler karıştırılmaya başlanır. ısındığı zaman 1 yemek kaşığı fındık ilave edilir. muhallebi yumuşak bir kıvama gelince margarin eklenerek eritilir. margarin eriyince çukur bir kaba bir kepçe kadar alınarak çikolatalar eklenir ve süsleme için kenara ayrılır. muhallebi koyu bir kıvama gelince ocaktan alınarak etimeklerin üzerine düzgünce dökülür ve buzluğa konularak 10-15 dakika donması beklenir. üzerindeki çikolata süslemesi beyaza karışmaması için soğumalıdır. ardından buzluktan alınan tatlının üzerine kenara ayırdığımız çikolatalı sos ile süslemesi yapılır. bir kaç saat dolapta soğuttuktan sonra isteğe göre dondurma ile servis edilir. AFİYET OLSUN... de_niz Yol