yaa;oldu mu şimdi bu trabzon yemekleri yani... ana tarafından yarı trabzonluyum. ama yemeklerini hatırlattınız bana, yarın sabah ilk işim kuymak yapmak olacak. mmmm...

ablamla kaşar peyniriyle denemiştik ama o tat olmuyor. siz bence biraz daha arayın, eminimki antalya'da trabzonlu birileri vardır ve trabzonlunun olduğu yerdede mutlaka trabzon peyniri vardır. bulamazsanız yöresel bir peynirle kaşar peynirini karıştırıp da deneyebilirsiniz. rKn Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik

arkadaşım ben makedonyalım ama bayramda trabzondaydık eşimin ablası orada oturuyor ziyarete gittik ve kuymak yedik orda dışarıda süper bişey bayıldık dün eşim mısır unu almış illa yapalım diye nett baktım tariflere ama yapamadık akşamda yaptım olmaadı bugünde yaptım olmadı nasıl olucak artık senin tarifinide deniycem bakalım olacak mı? safi. naz

ben bayılıyom ya bu karadeniz mutfağına, yemeklerine... a. sa. sa. s anacım ne güzel yapar bu yemekleri a. s. ah ah yanında olsamda yapsa keşke:a015: canım çekti be. a. s

isin dogrusu bu yazilanlari hic tatmadim... ama ben mihlamayi cok seviyorum.. hamileyken bile as ermistim... bu arada misir yarmasi ne acep?:smile:

ben burada trabzon peyniri bulamıyorum... imansız peynir sanırım trabzon peyniri.. peki onun yerine alternatif olarak kullanacağımız bir peynir var mı... safi. naz

Bende bi kuymak tarifi verebilir miyim? Bu Görsel Silinmiş veya Bulunamadı! Kuymak Malzemeler: Taze süt kaymağı veya 4 kaşık tereyağı, göz kararı su, tuz, fırınlı mısır unu, imansız peynir (1 Kase peynir doğranmış), 1 kaşık dolusu tereyağı Yapılışı: Kaymağı veya tereyağını tavaya koyduktan sonra eriyince bir miktar su katılır. Su kaynadıktan sonra tuzu katılır. Unu tahta kaşıkla kaynayan suya yavaş yavaş karıştırarak katılır. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Peyniri katıldıktan sonra hafif ateşte fıkırdamaya başlayınca ateş söndürülür. 2-3 dakika sonra peynir çekilecek tarzda tavada döndürülür. Ortasına bir kaşık tereyağı koyulur ve sıcak servis yapılır. Afiyetler olsunnnnnn. M

ufff kufamk hmmm canim cekdi kizlarrrr yollayin hamileyim:) Kreacher Ultrasondaki ufak

ıkısıde aynı dıye bılıyorum kımı kuymak dıyo kımı mıhlama

MISIR yarması, değirmende mısırın kırılması, küçültülmesiyle elde edilir. Tıpkı buğday gibi-bazı yörelerde buğdaya da yarma--gendima denir...

İmansız peynir alternatifleri, telli peynir, eritme peynir ya da yayla peyniri olabilir. Beyaz peynir, lor, ezine gibi peynirleri kullanılmaz ama telli benzeri peynirler her markette mevcut... Hakikaten benim de canım çekti. Ben yine şanslıyım, yerindeyim :)) A

Akçaabat Köftesi favorim... . push ; W Woman_212

arkadaşlar karadenizli arkadaşlar lütfen yardım, mıhlama yapmak için karadenizden mıhlamanın peynirinden nasıl temin edebilirm..

arkadaşın sorusunun üstünden aylar geçmiş ama cevaplamadan geçemicem kuymağa mısır unu konuluyor. muhlamaysa yalnız tereyağı ve trabzon peyniriyle yapılıyor. eritilmiş teryağına trabzon peynirini ekleyip peynir eriyip uzamaya başlayınca altını kapatıp trabzon ekmeğiyle bandıra bandıra yiyorsunuz.:sm_cool: O okypete