bayılırım dövmeçe eşim adıyamanlı, çok güzel yapar ama orjinalı blenderla çekilmiyo :) gerçekten adı gibi dövülüyo bir de burda taş fırınlar var oraya gönderip üzerini teryağla kızartıyoruz şahane bi yemek Alya AZRA'M ABLA

açılışı yapayım hadi hayırlı olsun malzemeler 2 bardak ince köftelik bulgur 1 bardak un 1 bardak irmik 1 yemek kaşığı salça su tuz domates sosu 5 büyük domates soyulup küçük doğranmış 1 soğan yemeklik doğranmış yarım demet maydanoz ince kıyılmış 4 diş sarımsak ezilmiş 1 kaşık biber salçası 1 kaşık domates salçası 1 tatlı kasıgı pulbıber 3 kaşık zeytinyağı limon suyu tuz karabiber hazırlanışı Köfteleri hazırlamak için bulgur, salça, irmik, tuz ve unu genişçe bir kaba alıp suyla ıslayın bulgur şişsin yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Elinize küçük parçalar alıp üzüm tanesi büyüklüğünde toplar yapın. Ustüne küçük parmağınızla bastırarak çukur yapın. Hepsini bu sekilde bitirince dolapta sosu yapana kadar dinlendirin Domates sosu için tencereye sıvıyağ koyup, soğanı kavurun. Salçayı ekleyip ezin ezilmiş sarımsakları domates tuz pul biber ve karabiberi de ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatın. Limon suyunu nar ekşisi çok yakışıyor bolca dökün Köfteleri bir tencereye koyduğunuz bol su içinde iyice yumuşayıncaya dek haşlayın, makarna gibi süzerek domates sosunun bulunduğu tencreye alıp karıştırın. üstünü maydonozla süsleyin Son düzenleyen: Moderatör: 7 Ekim 2020

evet evet aynen öyle oluyor hımmm ama çalışınca tokmak oluyor blandır taş fırın oluyor elektirikli fırın :)

fırında tavukta her zaman benim kurtarıcımdır en kolay o gelir gözüme hepsinin tarifini alabiliriz :)

hakikaten antika diyebilirim ben elde bi şey yıkarken gerçi çok su ve zaman harcıyorum o yüzden makinekoliğim topic coşmuş, hanımlar okumayın paylaşın, ben paylaşacağım ilk fırsatta en hızlı yemeklerimi. dondurucu desteklilerden de tabii

sadece kerevizle ve cevizle yapıyordum bunu tavuk göğsüde iyi fikirmiş Alya AZRA'M ABLA

tabiki tepsiye patlıcan domates biberleri diziyorum hepsini bir tepsiye yıkayıp biber ve patlıcanları bıçağın ucuyla deliyorum azcık fırına veriyorum közleniyor orada yada pişiyorda diyebiliriz çıkarıp kabuklarını soyup közlendiği için kabukları kolay soyuluyor patlıccan biber domatesi közlenmiş kabukları soyulmuş bir kaba alıp içinede birkaç diş sarımsak soyup atıyorum blandırdan geçiriyorum hem karışıyorlar hemde paramparça oluyorlar iyice birbirine özdeşleşiyorlar sonra tekrar tepsiye döküyorum karışımı tuzunuda ekliyorum tepsiye döktüğüm karşımın üzerine bir kaç parça yağ koyup tekrar fırına veriyorum bu kadar Alya AZRA'M ABLA

çok yakında teyzemin meşhur istanbul tatlısı gelecek bu sayfayı taçlandıracak B BURCUHAYAL

geçen gün yaptığım güveçte patatesin resmini koymaya fırsat olmadı maalesef. İlave yemek yapmayacaktım sadece yemek ve salata yeriz diye düşünüyordum ki kaynım aradı eltimle bize geleceklermiş ne yemek var diye sordu aha dedim evde bir şey yok yemek azıcık, hemen apmul yandıBu yemeğe ilave bir şeyler daha yapmalıydım tek başına asla yetmezdi. Bamya Makarna Çorba Kıymalı Bamya Malzemeler 1 kavanoz bamya konservesi biraz kıyma bir baş kuru soğan sıvı yağ salça limon tuzu tuz, pulbiber Hazırlanışı Buzluktan kıymayı çıkardım attım mikrodalgaya o çözünürken bir kuru soğanı doğrayıp derin bir bir tavada kavurdum. Ben fındık yağı tercih ediyorum daha hafif oluyor siz arzunuza göre kullanabilirsiniz. Pembeleşen soğanlara kıymayı ekleyip onuda kavurdum ve salçasını ilave ettim. tuz, pul biber, limon tuzunu da koyarak karıştırdım bu arada fırınımı ısınsın diye açtım. Kavrulan kıymalı karışımı yaklaşık 1,5-2 su bardağı kadar kaynar su ekledim ve bir taşım kaynattım. O kaynarken babanemin yazdan yaptığı bamya konservesini açıp bir güzel yıkadım ve borcama boşalttım hazırlanan sosu da üzerine döküp fırına attım 30 dakika kadar sonra hazırdı. sürekli ısıtıcıda su bulundururum, bamyayı fırına attıktan sonra ısıtıcıdaki suyu tencereye alıp tekrar fokurdatarak makarnalarımı attım ve haşlanmaya bıraktım. Ben biraz haşlandıktan sonra vaktim varsa ocağı söndürüp biraz soğuk su ilave edip kapağı kapatarak makarnaları şişiriyorum daha güzel oluyor sanki. makarnam haşlanırken hazır domates çorbası yaptım o pişene kadar makarnam yeterince şişmişti suyunu süzdürüp beklemeye aldım. Bu arada dolapta közlenmiş biber salamurası vardı onu çıkardım, havuç salatası yaptım masayı kurmaya başlarken misafirlerim geldi. Hemen masayı tamamladım bu arada bamya pişmişti tencereye margarin, salça ve tuzu birlikte alıp kavurmaya başladım ve salça kokusu iyice çıkınca ılık suya tutup yapışmasını önlediğim makarnaları ekleyerek bir güzel kavurdum. Hepsini afiyetle yedik, gelirken tatlıda almıştım. Bana göre hazırlanan en pratik ve doyurucu menüydü. Alya AZRA'M ABLA

kızlar bende çalışan bir kadın olarak hafta sonu aldığım kıymayı 4 e bölüyorum.250şer gram göz kararı.500gr ı ile dolma içi hazırlıyorum 2 poşet dolma içi atıyorum dondurucuya hafta içi işten gelince bununla dolma biber dolduruyorum yanına yoğurt çıkarıyorm çorba olarak tarhana yaptımmı oldu da bitti. kalan kıymalarla köfte yapıyorum yine 2 ayrı buzdolabı poşetine koyup dondurucuya. bunu da hafta içi işten geldim mi çıkarıp tefal actifry a koyup patates köfte kızartıyorm yanına salata tamamdır. afiyet olsun hepimize:) Y yorgun

bi tarifim daha var bu da cok partik ve lezzetli malzemeler kıyma ve domates biber patates teryağı salça köfte hazırlıyorsunuz içine biraz da salça koyuyorsunuz ben dana yağsız kuşbasından çektiriyorum kıymayı obur turlu kıyma bana kokyo gibi geliyo sonna patatesleri yuvarlak yuvarlak kesiyorsunuz, domatesleri dılımlıyorsunuz yarım ay şeklınde ve biberleyide kesiyoruz güzelce sonna tencereye bi köfte bi pates bi domates bi biber şeklinde yerleştiyoruz ve salçalı su yapıp döküyoruz biz cok sulu sevmiyoruz oyusden az sulu yapıyorum ben ve işin püf noktasına geldi teryağından ufak parçalar kppararak pateslerin üzerine yerleştiriyorsunuz patates piştikçe tereyağını içine cekmeli cok lezzet katyor ve ocağın altını kısık ateste acıp pişiriyoruz afiyer ossunnn M

cry sık sık gel tarif ver olurmu fotoda bekl, yoruz

kırmızı biberle denemedim hiç yorgun carlistonla yapıyoruz biz konservede olur niye olmasın :)) yoğurt yok patlıcan biber domates közlenip yada konserveden çıkar bir kabın içine al bir kaç diş sarımsak soyup at içine sonra blandırdan geçir kek hamuru gibi cıvık bir şey oluyor sonra fırın tepsisine dök bütün malzemeyi üzerine bir kaç parça yağ koy at fırına pişsin sonra yiyin :))

Bu topik çok iyi olmuş ben de genelde fırın yemekleri yaparım. Dün işten gelince pizza yaptım, pratik bi şekilde hazırladım sizle de paylaşayım hemen fırını açtım fırın ısınırken ekmek fırınından aldığım hamuru unla 2 dk açtım yağlanmış tepsiye uzatarak yerleştirdim, üzerine bir kasede karıştırdığım sıvı yağ, salça, biber salçası ve ketçap karışımını sürüp evdeki malzemeleri koydum ve fırına attım. Sucuğu ve rendelediğim kaşarı çıkmaya yakın koydum, işte bu kadar çok lezzetli oldu eşimle afiyetle götürdük ben 2 hamur alıp 2 tepsi yaptım malzeme miktarlarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun

yarı adanalıyım eşim tarafından Y yorgun

anam ne ettin, tepsi hadi neyse de, bi de blendr çıktı bulaşık o kadar karışırsa ben görüntüye takabilirim ama biberler kuşbaşı olacak şekilde konserveleri yapayım en iyisi böyle, biraz sade biraz yoğurtlu deneriz. hiii yaparım diyorum, ay yok yapmamalıyım, bana ne alışmamalıyım yine mutfağa

eveet, uzun zamandır yapmadığımızı fark ettim, gerçi kışın iyi gidiyor zaten. nohutlu pilav! amaaa nohutlar haşlanmış olarak, dondurucuda hazır oluyor, ufak tencereye bir bardak haşlanmış nohut suyunu koyduktan sonra ekliyoruz veee hem protein hem karbonhidrat, süper doyurucu oluyor. yanında yoğurt ile kan şekeri konusunda hassas olan bendeniz bile fenalaşmadan yiyebiliyorum peynirli gözleme-çiğ köfte ikilisi gözlemeler yarım yufkadan yapılıp, yine dondurucuya istiflenir. evde yemek olmayan akşam, marketten ya da çif köfteciden etsiz çiğ köfte alınır, yanına yeşillik... iştaha ve mideye göre 1-2 gözleme ve yanında salatayla çiğ köfte! buradaki amaç çiğ köfteyi fazla yemeyi sevmeyenlere, he2 farklı lezzet bir arada oluyor, hem gözleme sıcak olduğu için iyi başlangıç oluyor, mideyi hazırlıyor.

evet ya yapmaktan çok ne yapsam kısmı yoruyor insanı kolay olsun pratik olsun lezzetli olsun ev halkının yediği olsun malzemesi olsun derken seçenekler zaten azalıyor ama yinede ne yapsam da kalıyor insan duygu45

bir bardak sütle unu biraz tuz ve şekeri iyice karıştırıyoruz diğer tarafta 3 bardak sütü kaynaması için ocağa koyuyoruz süt kaynamasına yakın azar azar elimizdeki unlu sütlü karışı ilave ederek karıtırıyoruz bundan sonrasını göz kararı yapıyorum koyuluk derecesine göre karışımı ekliyorum sürekli karıştırarak iyice kaynatıyoruz piştikten sonra alıp kaselere boşaltıp ister sıcak ister soğuk yiyioruz karadenizli hanımlar bilirler bu tarifi rahmetli ananem yapardı severek yerdim uzun zamandır yapmıyordum akşama eşime yapayım bakayım beğenecekmi

valla ben daha 1 aylık evliyim. bekarken annem emekli olduktan sonra (yaklaşık olarak 5-6 sene) elimi hiç bir şeye sürmedim. okuldan/işten geldiğimde yemekler hazır olurdu hep. bazen de canım yemek istemezdi az bir ekmeğin arasına peynir falan koyup geçiştirirdim. ama deneyipte yapamadığım bir yemek de hiç olmadı çok şükür. ama sık aralıklarla yemek yapmadığım için çeşit ve pratiklik konusunda biraz zorlanıyorum. her gün bugün ne yesek diye düşünüyorum. akşamları eve zaten ortalama 7.30-8,00 de gidebiliyorum. o saatten sonra yemek hazırla, ye, sofrayı kaldır, bılaşıkları yıka derken bir bakıyorum saat 10,00 olmuş. mutfakta işimi kolaylaştıracak bişeyler yapmaya vakit bile kalmıyor. haftasonu da çamaşırları yıka, ortalığı topla temizle, ütü yap derken akşam oluveriyor. akşamlarıda ya kayınvaldemlere ya da annemlere gidince yine mutfağa vakit kalmıyor. ya gece uyumicam ya da bir gün daha tatil olması lazım. hee bir de pratiğim az olduğu için hergün ya bir yerimi kesiyorum ya da bir yerimi yakıyorum. eşim de bu yüzden kızıyor. o da ayrı dert yardım ettiğini düşünse de bir işi yarım yapmasına çok sinirleniyorum. örneğin damacana suyu mutfağa götürür müsün diyorum. götürüyor ama ağzına gözünün önündeki pompasını takmak aklına bile gelmiyor. söyleyince de insaf et diyor. 2 tabağı masaya götürüp ya tv ya da bilgisayar başına oturuveriyor. sonra da ben çok yorgunum diyince bana geliyorlar. anlayacağınız ben de evlendikten sonra alışma dönemi sıkıntılı geçiyor. bir de sevgili kocacım her şeyi yemiyor. ne yapsam acaba yer diye de ayrıca kafa patlatıyorum. içimdekileri yazmak gerçekten iyi geldi valla. yorumlarınız benim için gerçekten çok önemli...

malzemelr: kişi sayısna göre tavuk göğüsü (2 kişi için bı adet tavuk göğüsü yetiyor) kırmızı bıber yesil biber kırmızı soğan kaşar peyniri tortilla ekmeği arzu edilirse bahaharat Eniştemden ögrendiğim akıllara zarar bı tarıf şincik tavuk göğüsleri ve biberleri jülyen jülyen dogruyoruz vog tavaya bı mıktar sıvı yağ koyup tavukları kızartıyoruz tavuklar kızardıktan sonra ayrı bı kaba alıyoruz daha sonra yıne yağda bıberlerımız ve kırmızı soğanlarımızı kızartıyoruz çok fazla öldurmeyın dırı kalsın sonra tavuklarımızla karıştıryoruz ve tortılla ekmegıne harcımızı koyuyoruz ve rendelenmış kasar peynırını ekleyıp katlıyoruz sonra tost makınasında kaşarlar erıyene kadar ısıtıyoruz ve işte fajtaımız hazır. istersenız tortılla ekmegıne koymadan tabakdada sunum yapabılırsınz ben o şekildede yaptım ve uzerıne kekık ekledım oda ayrıca cok hoş oldu afıyet olsunnnn S

akşama mercimek çorbam var biber ve patlıcan dolmam var birde yoğurt açarım ohh dolmayı tencereye dizip suyunu koyup yağını koyup pişirirdim önceden bol naneli kırmızı pul biberli yağlı baharatlı bir sos hazırlayıp dolmalarıın üzerine döktükten sonra pişirdim çok daha güzel oldu yeni birşey daha öğrendim pozitifenerji

benim için en kolayı tencerede tavuk butu. butları önceden parçalayıp dolaba koyuyorum rahat oluyor. 2-3 bütün butu parçalayıp teflon tencereye atıyorum, ne yağ var ne başka bişii. kendi sularını bırakınca yeterince tuz atıp şöyle bir karıştırıyorum, bir bardak kadar da sıcak su katıyorum, kapağını kapatıyorum. orta ateşte pişmeye bırakıyorum. arada bir çeviriyorum. suyunu çekip, deriler kızarınca kapatıyorum. 30-35 dk da hazır. fırın yemekleri hem kolay, hem de diğer yemeklere göre hafif oluyor. doğra doğra at fırına. düdüklü de tam bir yardımcım, taze fasulyeyi de düdüklüde pişiriyorum çabucak oluyor. B BURCUHAYAL

Gider gitmez bir yayla çorbası. yanınada çoban kavurma. tefal actfry m var çalışan bayanlar için kesinlikle tavsiye ediyorum. kuşbaşı et patates bibber arpacık soğan. malzemelerin hepsini atıyorum actfry e zamanlayıcıyı ayarlayıp arkamı dönüyorum 20 - 25 dk da hazır ve inanılmaz lezzetli oluyor özelikle patatesin lezzeti denemeye değer. hemde vakitten kazanıp bu arada çorbamı salatamı hazırlıyorum. yarım saatte sofram hazır oluyor. reklammı oldu birazcık:) hakkını vermek lazım ama . push ; Y yorgun

bunu daha önce yapmamıştım hiç çok canım çekti bi denim teşekkürler Son düzenleyen: Moderatör: 7 Ekim 2020 Z

yok canım sevmem mutfak işini aslında zaten işten eve yorgun gidiyorum tek derdim dinlenmek oluyor evet çok pratik değil topiği açtığımda fotosu olan buydu onuda eklemişim. mesela akşam eve gittim tavuk baget vardı dolapta onları haşladım suda suyuna da baharatından koydum haşlandıktan sonra tavukları kızartma ununa buladım yada galete ununa kızarttım yanınada prinç pilavı tavukun baharatlı suyundan baharat ekleyince suya pilavda nasıl durur diye düşündüm ama eşim çok sevdi sade tavuk suyundan daha iyi olmuş dedi Y yorgun

yorgun patlıcan biber domates fırınlanır közlemede olur sonra kabukları soyulup içine srımsak eklenir blendırdan geçirilir sonra tepsiye dökülüp üzerine biraz yağ ve tekrar fırın bu arada tuzunu unutum siz unutmayın tadına bayılıyorum bunun Y yorgun

küpeli haklı daha çok yenisin zamanla pratikliğinde artar kesme yakma olaylarıda biter alışana kadar hepimiz geçmişizdir o yollardan hatta benim yolum hala bitmedi. bence sabırla eşinede iş yaptırmaya çalış alışsın bu kadar hazıra alıştırma nasıl olsa yarım yapıyor deme güzel tatlı dille söyleye söyle alışır zaman gelir sen söylemeden o yapar. benim eşim akşam bulaşıklarını yıkar mesela evleneli bir yılı geçti hiç bulaşık yıkamadım yer süpürmedim hee ilk zmnlar yarım kapıyordu ama alıp ardından yıkamadım canım hayatım diye diye göstere göstere öğrendi. şimdi benden iyi iş yapıyor elide benden çabuk he :)) yemek ayırması sorun işte Allah yardımcın olsun o konuda fırın yemekleri daha kolay olur genelde onlara bakabilirsin zaman zaman burada bizlerde kolay tarifleri paylaşıyoruz mesela hazır doğranmış konserve olan domatesten ve doğranmış soğandan menemen on dakikanı almaz soğanları eşim doğrar birer yemeklik poşetleyip dolaba atarım bende her seferinde doğramak zorunda kalmam böyle şeyler işte gecemavisy

akşam 6 da evdeyim.. yarım saat 45 dakika içinde hemen yemeğim hazır olur.. akşamları çok ağır yemek yapmam, haftasonlarına saklarım ağır yemekleri çünkü haftasonu erken yeriz sindirim kolay olsun diye.. bu aralar akşamları bişey yemiyoruz eşim rejimde.. ama yediğimiz zamanlar her türlü şeyi yaparım.. kendi uydurmasyon tarfilerim çoktur..:)) haftasonları da pasta börek yaparım bir hafta gider bize onlar genelde.. eğer pişmesi uzun şeyler yapacaksam bir gün önceden hazır ederim.. mesela kuru fasulyeyse önceki günden hazırlarım.. o gün yorgun değilsem yarına salatamı yapacağım mesela bugün saltamı yapar streç filme sarar atarım dolaba gelince hazır olur hemen.. pratikliği zamanla öğreniyor insan zor olmuyor. tavuğu mesela paneli kızartırım, körili tavuk yaparım, tavuk sote yaparım, her çeşidini denerim anlıyacağınız.. eti bi gün kızartır, bi gün sote şeklinde yaparım.. kendim kafadan birşeyleri karıştırıp salata yaparım.. uydurmasonum çoktor yani :)) zamanla ben de tarif koyabilirim buraya . push ;

hemen hemen her türlü yemeği yaparım, akşam 19:00 gibi evde oluyorum, eşimin geliş saati belli olmuyor nadire benden önce gelir, bazen birlikte gireriz eve bazense geç vakit. Ama benim yemeğim en geç 20:30 gibi hazır olur. Bu akşam mesela güveçte etli patates yemeği yapacağım. Bizde et ve et ürünleri çok tüketilir eşim çok sever ben etleri aylık toplu alıyorum. Toplu almış olduğum etleri boy boy porsiyonlara ayırıyorum lazım oldukça bir poşet çıkartıp kullanıyorum. Aynı şey kıyma içinde geçerli, yalnız kıymayı birde köfte olarak hazırlayıp atıyorum dolaba, izmir köfte, sulu köfte kuru köfte alışverişten sonra bir akşam bunlara vakit ayırıyorum sonra çok büyük kolaylık oluyor. Malzemeler; Kuş başı et patates yeşil biber soğan saçla sıvı yağ tuz-pul biber Hazırlanışı Arkadaşlar miktar belirtmedim herkes malzeme miktarını kişi sayısına göre ayarlayabilir. Biz iki kişiyiz yaklaşık 300gr kadar et 2 patates bir kaç biber bana yeterli. Önce etlerimi güvecime atıyorum onlar hafif hafif kavrulurken bir baş kuru soğanı ince doğrayıp ekliyorum, etlerim suyunu salıp çekene kadar bu şekilde pişmeye bırakıp bu arada patateslerimi soyup yaklaşık olarak etlerin boyunda doğruyorum. Etim suyunu tam çekmeden salçasını ekleyip biraz karıştırıyorum, daha sonra patatesleri ve yine aynı boyda doğranmış biberleri ekleyerek harmanlıyorum ve suyunu, tuzunu pulbiberini ekleyip pişmeye bırakıyorum. Biz çok sulu sevmeyiz suyu biraz kıvamli ve az olacak şekilde piştikten sonra sıcak sıcak yiyoruz. Böyle uzun uzun yazdığıma bakmayın ocağa atana kadar geçen süre 15 dakikayı bulmuyor. Unutmazsam resim çeker eklerim.

kızlarrr bende geldim hayırlı osun yeni topic. ama bende şimdi tarif yok en yakın zamanda vericem. çalışıyorum ve her yemeğide yaparım diyenlerdenim çok da severim zevkle yaparım yemekleri . push ; sakardeniz işten çıkan ev

rica ederim adıyaman yöresi yemeği adı dövmeç afiyet olsun Y yorgun

ok canım yazıcam.. flocke topiclerin güzin

misafirler için hafta sonu filan yorgun zevkli birde yapması mayalıda basit sayılır bence hiç yapmadım ama mayala sonra bekleyene kadaro kabarana kadar uzat bacaklarını yorgunum yağ ve istediğin baharatların hepsinden istediğin ölçüde bir kasede karıştırıyorsun sonra dolmanın üzerine döküyorsun yapımı bu hımmm onlardan benimki dolap tepesinde kullanılmayı bekliyor diğer eşyalar gibi Y yorgun

yok aslında ıvır zıvır aparatları çok değilse kolay yıkananlarda var bulaşık makinesinide sevemeyen bir antika olarak bana kolay geliyor

ahanda çorbada bızımde tuzumuz bulunsun tavuklu sebzeli krepppp kişi sayısına göre krebi haırlıyorsunuz; yumurta süt tuz un tavuk göğüsünü haşladm ben dileyen ızgarada yapabilir tabıkı sonra güzelce didikledim içine karabiber tuz ve kırmızı bıberle baharatlandırdım, aslında orjinali tavulu mantarlıydı bemim eşim mantar yemediği için koymadım ve bır diğer noktada hazırladığınız karışımı krebin ortasına koyup ikiye katlıyorsunuz bunun arasına dilerseniz beşamel sos, krema veya kaşarda koyabilirsiniz, sonra katladıktan sonra eğer beşemel sos hazırladıysanız artanından ustunede surun ve kaşar rendeleyin hazırlamadıysanız sadece kaşar rendeliyebilirsiniz ve öncden ısıtılmış fırına atıp kaşar eriyince çıkarıyosunuz gerçekten çok lezzetli ben bi yerde yemiştim bunu çok beğendim.. orda yediğim tavuklu mantarlı ve beşamel sosluydu... afiyet ossun kıscelerrrr B BURCUHAYAL

Patlıcan Köfte Malzemeler: 1 kg. patlıcan 500 gr. kıyma 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 adet soğan 2 diş sarımsak 3 dilim ekmek 1 yumurta Yarım demet maydanoz 1 kg. yoğurt 1 fincan sıvı yağ 1 tatlı kaşığı pul biber Pide Hamuru Malzemesi: 500 gr. un Yarım paket maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Patlıcanlı Köftenin Hazırlanışı: 1. Patlıcanların saplarını kesmeden közlenir ve kabukları soyulur. Patlıcanların kararmaması için limonlu suya koyulur. 2. Kıymaya bütün malzemeler ilave edilir, yoğrulur. Patlıcan adeti kadar parçalara bölünür. 3. Patlıcanlar limonlu sudan çıkarılır. Bir kağıt havluyla suyu alınır. 4. Hazırlanan köfte parçaları patlıcanların saplarına kadar gelecek şekilde sarılır. 5. Fırında 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Pidenin Hazırlanışı: 6. Unu eleyin. Diğer tarafta bir kapta ılık su, tuz, şeker ve mayayı koyup mayalandırın. 7. Unu ilave edip, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur kabarana kadar bekletin. 8. Kabardıktan sonra tabak büyüklüğünde açıp yağsız teflon tavada altlı üstlü pişirin. Servis İçin; 1. Önce pideyi tabağa koyun. 2. Üstüne yoğurt, kırmızı biber, yağ dökün. 3. Hazırladığınız pidenin üstüne patlıcanlı köfteyi koyarak servise sunun. nette bıldum çok hoşuma gitti foto ekleyemedim ama süper fikir hanımlar esmuzo