Eklentiler $IMG_0016_3. jpg 27,9 KB · Görüntüleme: 166

ımm ellerinize sağlık 1Sen

Kuru soğanı çok yakıştırıyorum pirince.. Bu tür yapılmış pirinçlerde çok lezzetli oluyor. Teşekkürler tarif için.

Pilavın en önemli özelliği baharatının bolluğu, kullanılan soğan miktarı da çok. Etin özellikle koyun -kuzu etinin fazla olduğu Afgan yemeklerinde sıvı yağ kullanımı dikkat çeker. Char masala pilav ve yemeklerde sıklıkla kullanılan Afganistan'a özgü bir baharat karışımı. Oldukça keskin kokulu. Basmati pirinci ılık suyla yarım saat ıslatın. Islattığınız pirinci birkaç kere yıkayarak beyaz suyunu akıtın. Tencereye ekleyin diğer malzemelerle birlikte kavurun. 2,5 su bardağı kaynar su koyup ağzını kapatın. Kısık ateşte suyunu çektirin. Tüm baharatlarla birlikte, safranı, tuzunu ve üzümleri ekleyin. Et eklemek isterseniz baharatlarla birlikte eti pişirip haşlanmış pirince karıştırıp demlendirin. 2+1/2 su bardağı basmati pirinci 8 yemek kaşığı zeytinyağı 2 baş orta boy soğan doğranmış tavuk ya da koyun eti tuz, karabiber, kırmızı biber 2 adet havuç 120 gr kadarçekirdeksiz siyah üzüm 2 çay kaşığı char masala 1/2 - 1 çay kaşığı safran Afiyet olsun... Halikarnas

çok değişik... H