Kavala Kurabiyesi badem iri parçalara bölünür ve kavrulur. 3 su bardağı un 5 çorba kaşığı tozşeker 250 gr yumuşamış tereyağı 1 yumurta sarısı 1 çimdik tuz 1 pk kabartma tozu 1 su bardağı kadar badem pudra şekeri un, kabartma tozunu karıştırıp tuz ekle. yumurta sarısı, şeker, badem ve tereyağı ekleyip yoğur. kalıp yardımı ile yarım ay şekiller çıkar. 180' fırında 15 dk üzeri kızarmıcak şekilde pişir. soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serp. ozgmm