Merhaba arkadaşlar ev yapımı bir salça aldık akrabamızdan bugün kahvaltı da yedim sonra dolaba koymayı unutmuşum mutfakta masanın üstünde ağzı açık 8 9 saat kadar kaldı üzerinde küf herhangi bir anormallik görmedim ama tadı eksimis gibiydi biraz sizce bozulmuş mudur zehirleme etkisi yapar mı?

Ay yoğurttan çökelek yapmaya bayılıyorum. Ama hakikaten eskiler her şeyi kendileri yaptıkları için kaynatınca bir şey olmuyormuş. Hazır aldığımız şeyleri kaynatıp kullanamayız ki.

Tamam yemem

Ben de anneme ne zaman bu tarz bir şey sorsam, bi daha kaynat diyor. Salça bozulmuş, kaynat kızım. Reçel ekşimiş, kaynat kızım bir şey olmaz. Yoğurt bozulmuş, kaynat çökelek yap kızım. Kriz yönetimimiz kaynatmak üzerine

Acıktım. Ben de yumurta kırıyorum ama maydonoz koymuyordum yumurta kırınca, yaparsam maydonozlu haline de yapayım. Bu arada biz acı sever insanlarız bunu da konu sahibi için yazıyorum, severlerse eğer: Salçayı yağda biraz kavurup bolca pul biber koyup karistiriyorum ve kahvaltıda mükemmel oluyor acılı acılı.

Canim cekiyor ama hani bana

İsterseniz siz yemeyin hamilesiniz. Eşiniz yesin önce bir şey olmazsa sorun yoktur.

Üzerine yumurta da kırıyoruz biz onun Konu sahibi kusura bakmasın ya hep konu dışı şeyler yazıyorum ama konu çok güzel yerlere gidiyor

Bir tencerede çok az kaynatıp soğuyunca tekrar dolaba koyun. Bir şey olmaz.

Benim ona danıştığım şeyler ev yapımı olanlar için. Evet ambalajlı ürünlerde maalesef o olmuyor. Annem halen köyde her şeyini kendi yapar, yedi sülaleye dağıtır ve bitmez. Çökeleğin içine biraz da biber doğrarsan çok güzel bir kahvaltılık oluyor, tavsiye ederim

Çökeleği tavada yağda bir iki çevirip az pul biber ve maydanozla karıştırıp yemeyi de deneyebilirsin. Kahvaltıda yapardım bazen.

Çok kaynatmayın ama, yoğurt tenceresini ocağa koyup, yoğurtla suyu ayrılır ayrılmaz tülbentle ya da sık gözlü bir süzgeçle süzün. Böyle deniz suyu gibi yeşilimsi bir suya döner zaten. Kaynarsa olmaz. Vebal almayayım durduk yere. Hani yoğurdun kesilmesini sağlamak olarak düşünün. Afiyet olsun.

Süzünce suyunu da atmayıp poğaçada falan kullanabilirsiniz gizemliasli peyniraltı suyunun ev yapımı olanı o.

Mavi Mucize bana çökelek lazımdı bu akşam için, yoğurdum da var. Aydınlandım sayenizde teşekkür ederim

Yok öle kötü kokusu yoktu koklayinca midem bile kalkmadi

Anneme sordum şimdi, ev yapımı salça bozulunca kötü kokar dedi, dışarda kalmış bozulmuş domates gibi.

Teşekkürler annenizin ellerinden operim

Bir günde küf oluşmaz da mutfak sıcak değilse bir şey olmamıştır. Tabi sabahki tadından farklı bir tattaysa bir şey diyemem.