kabaklar orta boy ve aynı ebatta olmalı kabaklar tıraşlanıp sandal şeklinde oyulur soğan ve biber yemeklik doğranır 8 kabak 400gr kıyma 2 orta boy kuru soğan 2-3 yeşil biber 2 domates 6-7 dal maydanoz 2-3 kaşık salça ayçiçek yağı tuz karabiber kırmızı pul biber bir çimdik kimyon ısıtılmış yağda orta ateşte kabaklar çevrilerek her tarafı kızartılır, fırın kabına yerleştirilir. yarım çay bardağından biraz az sıvı yağda soğanlar ve biber pembeleşinceye kadar kavrulur kıyma konur 2dk. kavurduktan sonra 2 kaşık salçası katılır 1dk. daha kavrulur tuzu, baharatları eklenir altı kapatılır.. hemen üzerine maydanoz doğranır karıştırılır iç malzeme kabaklara doldurulur üzerlerine dilimlenmiş domates konur..1 kaşık salça 1 çay bardağı suda ezilir az tuz katılır fırın kabına dökülür 180-200 derecede 20 dk. fırınlanır. afiyet olsun