BİBERLİ EKMEK TARİFİ MALZEMELER: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı 4,5 su bardağı un 20 gram. yaş maya Kuru maya kullanacaksanız 1 yemek kaşığı yeterli olur. 1.5 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker Üst Malzemesi: 1 büyük soğan 1 adet kırmızı biber 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı kuru nane veya 1 tatlı kaşığı kekik 2 yemek kaşığı susam 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı acı pul biber 1 çay bardağına yakın zeytinyağı YAPILIŞI: Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken biberli sosu hazırlayın. Bunun için, soğanı ve biberi rondodan geçirin. Veya küçük küçük doğrayıp zeytinyağıyla biraz soteleyin. Salça, nane, kimyon, susam, acı pul biberi de ekleyip biraz daha kavurun. Mayalanan hamurdan orta boy bir mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Elinizde yassıltın. Tepsiye dizip, üzerine harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup yayın. Yine elinizle hafifçe bastırın.180 dereceye ayarladığınız fırına biberli ekmekleri sürün. Ekmeklerin yan tarafları hafif kızarınca fırından alın. Afiyet şifa olsun.