Ellerine sağlık, bebişine yarasın tatlım afiyet olsun.

Kiraz yaprağı mı tadı nasıldır acaba_?

şu kiraz yaprağı sarmasını da bi yiyemedim gitti ha, tadını bilmiyorum. Aslında memlekette kiraz ağacımız var ama satılır mı kiraz yaprağı kurusu biryerlerde. Yalnız ben de sanki alıp yapıcakmışım gibi soruyorum ha. Eline sağlık canım çok güzel görünüyor, yaprakları da ne güzel sarmışsın öyle, ah bir de tadına bakabilseydim keşke. Efser

kiz daha sen uyumadinmi gercekten cok emek vermis badezuzum zuzum sana emanet

Hastasıyım bu yemeğin, Acayip lezzetli.. Olsa da yesem şimdi.. Annem genelde ayva yaprağıyla yapardı ama artık onu bulmak da pek mümkün olmadığı için, klasik üzüm yaprağıyla yapıyor.. Uzun zamandır da yapmıyor aslında.. Söyleyeyim de yarın yapsın... Efser

İnş bende onu istiyorum C cornella

Tatmayanlara tatırmayı çok isterim çok farklı bir lezzetir umarım yolunuz buraya bir gün düşerse tatmadan gittmeyin Evet ince çünkü hamurundan çok yaprağın kendi aromasını var kabetmesim diye ince kalın olursa eğer hamuru hem sert hemde yaprağın aromasını eşit dağıtamaz agzınızda Ausencia _Alcatraz Kaçkını_ tek ayak

ellerinize saglik super gorunuyor.. sizdemi Malatya lisiniz?bu o yoreye ait bir yemektir, annem yapardi Efser

safahat Önce usul sonra

İlk kez gördüm bu tarifi çok emek harcamışsınız tadını çok merak ettim doğrusu elinize sağlık bol şanslar Efser

Ay canim cekti kim bilir ne lezzteli birseydir bu yaaaaa ufffff ya ufff, bende istiyorum Efser

benim puan olmuş 70 iş bitmiş sende ban bile yok sana bişey yapmazlar korkma Efser

bunları sararken bol bol la havle çekmşsinizdir sanırım yerim ama yapamam sanırım. ellerinize sağlık lakeoftears

Ellerine sağlık hayırlısı olsun badezuzum zuzum sana emanet

Ben daha önce Malatya'da bulunduğum zamanlarda yemiştim hakikaten benim diyen hatunun becerebileceği, herşeyden önce çok büyük sabır gerektiren bir yemek gerçekten tebrik hakkeden bir yemektir... O okypete

Ewet canım ben sardım sar canım ilk etapta annele sarki sıklımıyasın bizim burdada konu komşuyla sarılır çok zevkli olur benim 2 günümü aldı kısım kısım sardım keşke sizede burdan uzata bilsem

Sarmayı yapacak mısın rabişim Efser

Ögrenmek zaman alır ben sana yediririm Efser

Sağolun canım önemli olan kazanmaktan çok sizlere tanıta bilmek

Efser

Ben kazen'e mesaj attım umarım yardımcı olurlar rabia01

ooooowwww süper süper süperr... ilk defa duyuyorum ve görüyorummm. nasıl incecik sarmısın tanemim sabır işi valla helal olsunn ellerine saglıkkk Efser

ellerine sağlık canım başarılar Chess

Offffffffff bu çok zahmetli görünüyooooo de_niz Yol

sarma mı bu, çok güzel ama resimleri yeniden düzenleyin bence, favorilerimden biri oldu bu kiraz yaprağı sarması :) Efser

Hii kıyamam Oky kirazlar yapraklansın yaparız yada farklı bir sarma ne dersin O okypete

ben size ellerinize sağlık yarışmada başarılar dilerim dememişim sanırım, valla bayıldım sarmaya benim annemde yapar nefis olurr... dut yaprağından, kiraz yaprağından sarar, nasıl canım çekti anlatamam Efser

Ellerine saglik basarilar cnm rabia01

Çok teşekurler canım inşaallah bir gün tadarsın canım

Uyamıyorum zaten 2uğraş sonra böyle olsun anlatsanızda anlamam şu anda badezuzum zuzum sana emanet

tirsa tirsa yolladim simdi :18: rabia01

Asma yaprağının haricinde, dut, kabak çiçeği, duymuştum ama kiraz yaprağını ilk kez duyuyorum. Ellerine sağlık ne kadar ince sarılmış lezzetide güzeldir mutlaka:) Efser

ilginç bir tarif olmuş. güzel olmalı

ellerine sağlık canımm bende hiç yemedim ama eminim tadı çok güzeldir başarılar dilerim

Sen Adanalısın yaparsın rabia01

Yok oydan degil anlaşılamamak üzdü maksat eylenmek rabia01

birakmam seni mapuslara protesto ederim Efser

İnşallah canım kismet bu işler

Çok teşekür ederim jeyloo

asma yaprağına benziyor tadı nasıl acaba asma yaprağına benzxiyor mu? . push ; Efser

Unlu bulgur nedir peki istanbulda bulabilir miyim yoksa köftelik bulgur olur mu? Benimki de huy tam yöresel olanını tatmak istiyorum. Boğa burcu olunca yemeklere fazla düşkünüm tatlara rabia01

Canım hani mesaj falan diyosunuz ya şu an çok sitreliyim yapamıyorum üzüldüm aksilikler için rabia01

ahh keşkeee:)) çok teşekkürler tekrar başarılar canım

Yaprak illa kiraz yaprağı olması şart değilKiraz, ayva, fasulye yapraklarından da oluyor eğer bunlar yoksa asma yaprağındanda yapılabiliyor

ne kadar cahilim ya, hayatımda ilk defa böyle bi yemek görüyorum ama fark etmez sarmayı her türlü yerim sarma olsun yeter eline sağlık canım, başarılar safahat Önce usul sonra

nevreste msj yollamis kazene düzeltirler sabah badezuzum zuzum sana emanet

Bade gel kız burası bizim memleket kokuyor badezuzum zuzum sana emanet

inanılmaz emek var. hiç yemedim ama tadı mutlaka harikadır. oyum size gitti. ellerinize sağlık. Efser

Taze yaprak zaten büyük çile onu sarmak tam bir gün oda konu komşu varsa benim annem öyle yapardı ama kayınvaldem taze yaprağı şöyle bi kaynatırlar çok az ama hem acısı çıkar hemde daha kolay sarılıyor ozaman

Evet yapımı gibi konu açımıda zor oldu ön izleme yerine konu aça dokundum osırada hat gitti umarım anlaşıla bilmişimdir

Adanalilar icli köfteyide yapar ama badezuzum zuzum sana emanet

valla sende beni mutlu ettin hayatım, harika görünüyorlar kendim sarmamıştım hep hazıra konuyordum ama ilk fırsatta anneme gittiğimde bende saracağım:) Efser

Hemşo atma beni ateşe Olsun hemşerim uğraşmış onun için atarım kendimi Önceki

bir rivayete göre makberi okuyosun ama başka topicte birisi puanım 160 yazmıştı halen de dolanıyo buralarda bişey olmadı yaşayıp göriciiiz rabia01

Zahmetli bir yemek Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor Efser

Evet canıımm . push ; A aseton44

İyi dilekleriniz için Çok teşekür ederim O okypete

:13::13:Anladım hiç ban yemedim kiraz yaprağı için yesem ne olur badezuzum zuzum sana emanet

zamanında Giresunlu bir arkadaşına tattırmış onlar bile inanamamış. Düşünün lazın bile aklına gelmemiş

niye okadar uzun sürüyor Önceki

Canım çok emek sarfetmişsin ellerine sağlık Ah keşke birde tadına baktırma imkanın olsaEmeğin boşa gitmediği bilinirdi

anlamadım ki:44: rabia01

Tamam anlaştık rabia01

neresinden yeşilyurt gündüzbey? Efser

Canım asma yaprağıyla da yapabilirsin muhteşem bir köfte bizde bu köfte maharet gerektiren bir yemektir herkes uğraşıp yapmaz rabia01

çok güzel olmuşş ellerinize saglık.. zor gözüküyor :)

taneeem kazene msj at fotoları düzeltsin bu lezzetin sunum eksikliğinden oy kaybetmesin badezuzum zuzum sana emanet

çok merak ettiğim bir tarifti geçen sene malatyalı bir komşum vardı sağolsun o yapmıştı yemiştim ve şuan bu yorumu yazarken kendisi aradı o kadar şaşkınım ki:)) Efser

Çok sevidiim canım teşekkür ederim ThirtyFouR

Tanemim ellerine sağlık çok zor bi yemekmis hakikaten Efser

Hayır canım kendine has aroması yüksek bir tadı var Önceki

ALLAH ALLAH çok değişik bir tarif hiç görmemiştim daha önce kiraz yaprağından sarma olduğunu hiç bilmezdim doğrusu ellerine sağlık şekerim çok güzel duruyor hemde uğraşlı bir şeye benziyor başarılar... Efser

Canımm ellerine sağlık çok uğraş vermişsin küçük küçük kiraz yaprağından sarma ilk defa gördüm minik minik çok güzel gözüküyor ellerine sağlık başarılar canımm Efser

Hepinizin yüregine sağlık bu güzel yorumlar için gercekten çok teşekur ederim bikaç gündür rahatsızlığımdan ötürü bakmamıştım Gercek çok güzel bu sözleri okumak 1. burdan tekrar tebrik ediyorum bu tadı tanıyanlardanda beni hem yorumlarıyla hemde oylarıyla yanlız bırakmadıkları için çok teşekur ediyorum

Ben dün sitresten kaçırmışım bunlları sağolun canım keşke camdan uzata bilsem BirTutamMutluluk20

Bir seyin tatnı anlatmak zor siz böyle yazdıkça çok mutllu oluyorum

Çok minik oluyorlar ve serçe parmağından daha ince sarılıyor artık 1 tencere nasıl dolar düşün Efser

valla iyi olur. kirazların yapraklanmasını bekliyorum o zaman.. D Deniz M Gunes 💞Benimsin💞 tek ayak

Canım senden böyle şeyler duymak çok güzel beni çok muttlu edin

Bu yemeği değil ama ıspanaklı yuvalama köfte yaptı bugün.. Hafif ekşili.. Şimdi onu afiyetle yiyorum..:)) http://i. hizliresim.com/KnGvmg. jpg

Demin anneme sordum fındık yaprağıda sarılıyormuş. Anlıyacağınız biz Malatyalılar bu iç malzemeyi tabiatta ki her türlü yeşillikte kullanıyoruz.

cok degisik srmasaymis bu ilk defa gördüm cok emek vermissin ellerine emegine saglik yarismada basarilar dilerim

canımmm başarılar... çok emek vermişsin inş karşılıgını alırsın... Efser

arkadaşlık isteği yollayın zaten anlıyo bi durum olduğunu kabul ediyo Efser

Üzülme Şahane görünüyor badezuzum zuzum sana emanet

çok lezzetli bir yemektir. Dut yaprağı. kiraz yaprağı. fasülye yaprağı. ayva yaprağı da olur

Annenin elerine sağlık. Benimde buzluğumda mutlak olur. Sizede afiyet olsun canım.

alamanyada nerden bulurumki kiraz yapragini rabia01

Ben sana güveniyorumİlk kiraz yaprağı yap . push ; rabia01

Bu tarifi denemeli. Elinize sağlık. irem4006

Canım nerelisin sen malatya mı yoksa. cünkü bizim yöresel yemeğimiz bu Efser

Ben bu yemeği sadece televizyonda görmüştüm. Hatta geçen sohbette geçti, arkadaşım da kiraz yaprağı sarılır mı diye dalga geçmişti. Şimdi görünce hemen baktım :) Ona da göstericem :)

Küçük ya ondan her biri şimdi serçe parmagını kaldır onun yarısı kadar onlarda bir tençere düşün rabia01

vazgecmeyi düsünüyorum ondan dolayi cok coook emek vermissin :26: rabia01

Zeytinyağlı yaprak sarmasına bayılırım da Bundan hiç yemedim Bi porsiyon görder bi bakim Ona göre oylarım Efser

meshur malatya yemegimiz ellerinize saglık

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor.

duymuştum fakat yemedim hiç, bir de iç malzemesi çok ilgimi çekti, ellerinize sağlık... Efser

dut yapragındanda yaparlar bu yemiği malatyada

Evet canım güzel bir yemek canım sağol

Sağol canım yaa :18:teşekkür ederim tatlım

Resimler eksik galiba Efser

Çok sağolunteşekur ederim de_niz Yol

Evet canım dut yaprağından da yaparız.

Çokk teşekür ederim zahmetli olduğu kadar lezzettir İnan zahmetine değiyor D Deniz M Gunes 💞Benimsin💞 tek ayak

sagol canım seninde ellerine saglık :)bende simdi yesil fasulyeli bulgurlu corba varya ondan yapıyorum canım onu cekti:)tesekkürler hemserim

Evet biraz ama lezzetine değer

Evet canım ilk duyanların verdiği bir tepki bu yanlız bu yemek kiraz yaprağıyla değil ayva fasülye tut fındık asma yaprağıylada olur her birinin ayrı aromatik özeliği ve tadı vardır yıyenler billir konu içinde bir kaç arkadaşta bahsetmiştti zaten şuanda elimde olan ve en billineni yapttım teşekür ederim umarım bir gün tadarsın Efser

Daha önce duymuştum fakat hiç yemediğim bir lezzet bu, eminim güzeldir. İşin yarışma kısımına gelince, ciddi anlamda meşakkatli bir yemek olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık... Başarılar. Efser

iyi geceler herkese

Bizde söz sözdür Oky...:)

Ellerinize saglık, hiç yemedigim ve görmedigim bir tarifdi açıkcası.. Ama yöresel bir yemekse eminimki çok lezzetlidir Başarılar diliyorum size

Hemde çok güzel tatmanızı dilerim Önceki

olsada yesek. ben yine makarnaya talim ediyorum şu an:) Önceki

Şu nezaketlive ince davranşın içinde ben seni tebrik ediyorum tanem Efser

badezuzum zuzum sana emanet

Yemeğimiz Kiraz Yaprağı Sarması toplam 5 aşamadan oluşmakta... Yöresel bir lezzettir. MAZEMELER: Kiraz Yaprağını Haşlamak İçin: Kurutulmuş kiraz yaprağı Kaynamış su Ve tuz Hamuru İçin: 1 Kase Unlu Köftelik Tuz ve su Sarmayı Pişirmek İçin: 2 çorba kaşığı tereyağı Sıcak su ve tuz Yoğurt Meyanesi İçin: 1 yumurta 2 çorba kaşığı un 1,5 kg yoğurt 1çorba kaşığı erik eşkisi Ve tuz Soğan Sos İçin: 10-15 tane kuru soğan 1 su bardağı sıvı yağ 3-4 çorba kaşığı tereyağı 2-3 çorba kaşığı margarin Yaprağın Haşlanması: Bu yaprak kurutulmuş kiraz yaprağı... Kaynamış suyun içine kiraz yaprağı kaynamaya bırakılır az miktarda tuz atılır. Yapraklar yumuşayınca süzülüp suya bırakılır bunu yapmamızın nedeni yaprağın acısını almaktır. Yarım gün bekledikten sonra süzülür artık sarılmaya hazırdır. Hamurun Yapılışı Sarılması: Unlu köfteliğimizi kabın içine alıyoruz tuz ve suyla ıslatıyoruz 5 dakika ıslattıktan sonra yoğuruyoruz ne çok sert ne de çok yumuşak hamurumuzun olması gerekiyor. Yaprağımızı resimdeki gibi sarıyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken ; 1- çok ince olması 2- elimizde biriktirip presliyoruz yani direk tencereye koymuyoruz. Yoksa sarmalarımız dağılır. Sarmayı Pişirilmesi: Yağı eritip köpürtüyoruz önce tuzunu sonra yağını ve son olarak suyunu bırakıp dolma taşını üstüne kapatıyoruz bastırıp sıkştırıyoruz 1saat kısık ateşte pişiriyoruz Yoğurt Meyanisi: Burdan devam ediyorum kusura bakmayın elimde olmayan sepeleden dolayı oldu hızlı cevaplarınız için sağolun Yoğurt meyanesi yoğurt un ve biraz su ile çırpıp oçaga alıyoruz karıştırarak bişiriyoruz kıvamı meyane gibi olçak çünkü sarmamızı içindede bir miktar su var olacak kıvamı bozmamak adına bunu yapıyoruz Soğan sosu için Eki Görüntüle 621052 Eki Görüntüle 621053 Eki Görüntüle 621054 Burdaki dikat edilmesi kereken soğanı çok güzel karemelize etmek maksat soganın şekerini çıkara bilmek yakmadan sürekli karıştırarak Sevis aşaması Eki Görüntüle 621060 Eki Görüntüle 621062 Eki Görüntüle 621064 Eki Görüntüle 621065 Eki Görüntüle 621066 Eki Görüntüle 621067 Önçelikle meyaneyi sarmayla buluşturuyoruz şöyle bir çok yıpratmadan sarmaları karıtırıp 1 2 dakika kaynatıyoruz sonrada bir miktarmeyaneden ayırıp soğan sosun içine koyuyoruz Sevris aşamasında ise önçe sarma sonra soğan sosu Son düzenleyen: Moderatör: 13 Ağustos 2018

orası kesin

Şimdiden afiyet olsun o zaman lezzetini bilmen çok güzel canımhemşoyuz o zaman

öyle yapayim nevosum hürremi izlemek yarasir anca bana tanem basarilar dilerim hoscakalin Efser

Teşkür ederim canım sağol C

mis missss o soğanın kokusunu burdan aldım ben rabia01

Sen en iyisi boşver rabia01

buzlukta annem yapıp koymustu sarmalarını... bende yapıcam insallah ellerine saglık hemserim

Cok zahmetli bir yemek, eline emegine saglik. Basarilar dilerim . push ; Efser