Nergismevsimi'nden alıntıdır... Malzemeler: 4-5 adet haşlanmış patates 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi 1 adet yumurta 1/2 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Tuz Kızartmak için zeytinyağı Galeta unu Yapılışı: Patatesler haşlanıp, soyulur. Patatesler sıcakken püre yapma aleti ile pütür kalmayacak şekilde ezilir. Kaşar peyniri, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharat eklenip yoğurulur. Gerekirse galeta unu eklenerek ele yapışmayan bir karışım yapılır. Karışımdan kopartılan parçalar yuvarlanır, üstüne bastırılarak yassı köfteler yapılır. Galeta ununa bulanan köfteler kızgın yağa atılarak kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınıp, yağı süzdürülür. İstenirse az yağlanmış teflon tavada ters yüz edilerek de pişirilebilir.