Malzeme Listesi: 500 gr karakabak 3oo gr parça kuzu eti 1 tane kuru soğan 2 diş sarımsak 1 su bardağı bezelye 1 avuç kurutulmuş biber 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tane patlıcan 1 tane yeşil kabak 1 yemek kaşığı domates salçası tuz. taze çekilmiş karabiber, pul biber, dağ kekik tomurcuk olanından zeytinyağı 1 tutam kişniş üzerini biraz geçecek kadar su Tarif: Tenceremizi kızdıralım, kuzu etini suyu çıkana kadar kızgın ateşte kavuralım, üzerini örtecek kadar su koyup, suyunu çekene kadar kısık pişirelim. Soğanlarımızı küp doğrayalım, sarımsağı da çentelim tenceremize atalım, üzerine yağı koyup soğanlar pembeleşene kadar etle birlikte soteleyelim. Salçamızı toz biberimizi ilave edip karıştıralım, küp doğradığımız kabakları, bezelyeyi, kuru biberi ilave edip 3 saniye kavuralım. Kaynayan suyu dökelim, baharatı tuzu ilave edip, kaynayınca ocağımızı kısalım, kabaklar pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun. Alıntıdır... Efser

300 gr kıyma 2 kuru soğan 2 bardak pirinç 4-5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı nane 2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi 1.5 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ Maydanoz Tuz 1-2 domates 1 sivri biber Sos için: 1 tatlı kaşığı domates salçası 2-3 kaşık sıvı yağ Tuz Yapılışı: Pazılar ayıklanır, bol suda yıkanır. Tencerede kaynaya suya atılıp altı kapatılır. Pazı çok çabuk piştiği için 1 dakika sıcak suda bekletip süzmeniz yeterli. Maydanoz, sarımsak, biber ve soğan ince doğranır. Domates ve yemeklik doğranır. İç malzemelerinin hepsi karıştırılır. Pazılar normal sarma gibi veya muska şeklinde sarılabilir. Benim kullandığım pazılar fazla besili olduğu için :) orta damarlarını çıkardım. Körpe yapraklarda çıkarmaya hiç gerek yok, yumuşacık pişiyor. Sarmalar tencereye dizilir . Sos hazırlanır, üzerine gezdirilir. Üzerini basmayacak kadar kaynar su eklenir. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte pişirilir. Alıntıdır... Efser

2 adet ringa balığı 1 demet maydanoz 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, kişniş Kızartmak için: Sıvıyağ Sos için: 3 çorba kaşığı mayonez 1 çorba kaşığı limon suyu Panelenmiş Ringa Balığı Köftesi Yapılışı BALIĞI filetosuna ayırdıktan sonra baş parmak uzunluğunda doğrayın. Kıyılmış maydanoz, sıvıyağ, tuz ve kişnişi derin bir kapta karıştırın. Fileto balığı bu sosa bulayın ve kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Sos için mayonez ve limon suyunu karıştırın. Kızartılmış balıkla birlikte servis yapın. Alıntıdır... Efser

ellerine sağlık canım paylaşım için teşekkürler.. Efser

Balık: Mezgit, ringa Sebze: Balkabağı, kabak, lahana, kereviz, pırasa, yeralması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı. Meyve: Ceviz, kestane, üzüm, elma, muz, mandalina, nar, armut, kivi, greyfurt, Trabzon hurması. Bu ay sofranızdan eksik etmeyin: Kasım ayında balkabağından bol bol yararlanın. Çorbası, tatlısı ve pastası ile nefis lezzetler hazırlayabilirsiniz. Balkabağını ayrıca etli sebze yemeklerine de ilave edebilirsiniz. İçerdiği bol betakaroten sayesinde kansere karşı etkili bir sebze. ALINTIDIR... Efser

Kızartmak için yağ 2/3 su bardağı / 150 ml süt 1 su bardağı / 115 gr halis un 450 gr ringa balığı Tuz, taze çekilmiş karabiber ve pul biber Biberli Ringa Balığı Tarifi 1- Yağı geniş bir tavada kızdırın. Sütü sığ bir kaseye aldıktan sonra unu plastik bir kaba koyun ve üzerine tuz, karabiber ve biraz pul biber serpin. 2-Bir avuç ringa balığını süt kasesine daldı. rıp iyice süzdükten sonra un koyduğunuz plastik kaba alın. Una iyice bulanmaları için kabı hafifçe sallayın. Bu işlemi tüm ba. lıklara uygulayın. Bu, ringa balıklarını una bulamak için uygulanabilecek en kolay yöntemdir, ancak çok sayıda balığı bir ke. rede daldırırsanız birbirlerine yapışabilirler. 3- Yağı küçük bir bayat ekmek parçası içi. ne atıldığında 20 saniyede kahverengile-şecek kadar kızdırın. Bir pişirimlik balığı tercihen bir cips kızartma teline alıp koyu altın sarısı rengini alana kadar (2-3 daki. ka) kızartın. Süzün ve diğerlerini kızartır. ken sıcak kalmalarını sağlayın. Biraz daha pul biber ekleyip sıcak servis yapın. Alıntıdır... Efser

Malzemeler: pasta için:2 kg. kabak tatlısı 1 paket (175 gr.) pötibör bisküvi 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi üzerine: yarım su bardağı hindistan cevizi veya krem şanti Hazırlanışı: Kabak tatlısını tarife göre hazırlayıp soğutun. Soğuduktan sonra suyunu süzüp çatal yardımıyla ezin. Bisküvileri büyük parçalar halinde kırın. Dövülmüş ceviz ile birlikte kabak tatlısına ekleyip karıştırın. Dar bir dikdörtgen borcamın tabanını kenarlardan sarkacak şekilde streç ile kaplayın. Karışımı borcama boşaltıp üzerini düzleyin. Pastayı buzdolabında soğutun. Servis yapacağınız zaman dikdörtgen bir tabağa ters çevirin. Üzerini hindistan cevizi veya krem şanti ile süsleyin. Efser

KASIM: Kasım ayında balkabağından bol bol yararlanın. Çorbası, tatlısı ve pastası ile nefis lezzetler hazırlayabilirsiniz. Balkabağını ayrıca etli sebze yemeklerine de ilave edebilirsiniz. içerdiği bol betakaroten sayesinde kansere karşı etkili bir sebze. Alıntıdır... Efser

YOĞURTLU BEYAZ LAHANA SALATASI 1 adet beyaz lahananın göbeği 2 havuç, rendelenmiş 2 yemek kaşığı mayonez 2 diş sarımsak 1-1,5 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı ceviz Süslemek için: Ceviz Yapılışı: Lahanaları iyice yıkayıp kıyın. bir kaba alıp ölmeyecek şeklide tuzla ovun. yoğurt ve mayonezi karıştırın. dövülmüş sarımsak ve cevizi ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına alın. Cevizle süsleyip servis yapın. Afiyet Olsun ALINTIDIR... Efser

1 küçük boy karnabahar 1 su bardağı yoğurt 2 adet yumurta 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı un Kaşar peynir rendesi Tuz, pulbiber Karnabaharları çiçek çiçek koparılarak tuzlu suda haşlanır. Derince bir kapta kaşar peyniri hariç tüm malzeme karıştırılır. Haşlanan karnabaharlar hazırlanmış olan sosa batırılıp yağlanmış borcama dizilir Üzerine 1-2 parça katı yağ koyup 200 derecede 20 dakika kadar fırında pişirilir. Daha sonra kaşarlar eklenerek tekrar fırına sürülür. Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun ALINTIDIR Efser

Rica ederim canım eğer yaparsan paylaşımını bekliyorum Efser

TAVUKLU KARNABAHAR: 1 karnabahar Sosu için: 1 çorba k. un 2 su b. süt muskat tuz, karabibar sıvıyağ Üzeri için: 1 tavuk göğsü 1 soğan 1 diş sarımsak 1 kase mantar tuz, karabiber zeytinyağı kaşar p. rendesi HAZIRLANIŞI: Karnıbaharlarımızı sıcak suda haşlayıp süzelim. fırın tepsisinin altına bıçakla küçülterek yerleştirelim. diğer tarafta sıvıyağda unu kavurup üzerine süt, muskat tuz ve karabiber ilave derek hazırladığımız akıcı kıvamdaki beşamel sosu gezdirelim. başka bir tavada sıvıyağda soğan ve sarımsağı soteleyelim. üzerine önce tavuk etlerini minik doğrayarak alalım. o da sotelendikten sonra doğranmış mantarları ekleyelim. mantarlar da piştikten sonra beşamel sosun üzerine boşaltalım. en son kaşar peyniri rendesi serpip 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim. lokum gibi pişen karnıbaharlar parmakları bile yedirebilecek lezzette.. Alıntıdır... Efser

Malzemeler 500 gram kestane 350 gram toz şeker Yarım paket vanilya Kestane şekeri Tarifi Kestaneleri yıkayın üstüne soğuk su doldurun kabuklarının kolay soyulması için bu suda 2 saat kadar bekletin. İki saatin sonunda kestanelerin dış kabuklarını soyun. Üstüne bol sıcak su koyup ateşte iç kabukları soyulana kadar kaynatın. Ateşten alın kestaneleri parçalamadan iç kabuklarını soyun. Şekeri tencereye koyun üstünü 1 parmak geçecek kadar su ilave edip hiç karıştırmadan şekerin erimesini bekleyin. Şeker eriyince kestaneleri içine atıp çok hafif ateşte hiç kaynamadan 2-3 saat pişirin. Ateşten alıp kestaneleri bir gün bekletin. Ertesi gün tekrar tencereyi ateşe koyun aynı şekilde hiç kaynamadan 2-3 saat kestaneler şerbeti içine çekinceye kadar pişirin. Pişen ve şerbeti içine çeken kestaneleri ateşten alın vanilyasını koyun karıştırın. Soğuyunca servis edin. Alıntıdır... Efser

Kremalı pırasa çorbası tarifi malzemeler: 1 kg pırasa 2 adet orta boy patates 1 adet havuç 1 çay bardağı sızma zeytinyağı 1 çay bardağı light süt 1,5 litre su 1 çay kaşığı toz zencefil 1 diş sarımsak 1 adet kesme şeker 1 çay kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz 2 çorba kaşığı limon suyu Yarım demet dereotu 100 ml. çiğ krema Kremalı pırasa çorbası tarifi hazırlanışı: Pırasaları, patatesleri ve havucu küçük küçük doğrayın su ile birlikte tencereye koyun. Daha sonra sarımsak, kesme şeker, tuz, zencefil, zeytinyağı, karabiber ekleyin. Yaklaşık 45 dakika kadar kısık ateşte iyice pişirin. Blenderdan geçirin, içine süt ve limon suyunu ekleyin. Dereotlarını da yıkayıp çiğ olarak blendıra koyun ve tekrar makineden geçirin. Çorbayı servis yapmadan önce mutlaka kıvamına ve tadına bakın. Şayet çok yoğun bir çorbaysa biraz kaynar su ekleyerek inceltebilirsiniz. Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır. ALINTIDIR... Efser

Malzemeler Yarım kilo yer elması 1 adet kuru soğan 1 adet portakalın suyu 1 adet limonun suyu 1 adet havuç 2 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kesme şeker Bir tutam tuz Yapılışı Yer elmalarını soyup kararmamaları için limonlu suda bekletin. Ufak olanları bütün olarak, büyük olanları ikiye ya da üçe bölerek kullanın. Tencereye yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağı ile beraber koyun ve soğanlar yumuşayıncaya kadar birkaç dakika kavurun. Havuçları tıraşlayıp halka halka doğrayın. Havuçları ve yer elmalarını tencereye ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Limon ve portakal suyunu, kesme şekeri, tuzu ve ekleyecekseniz pirincini ilave edin. Üzerine çıkacak kadar su ekledikten sonra havuçlar ve yer elmaları yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın. A azra2003

Malzemeler 1 kg. Mezgit balığı 2 çorba kaşığı Un Sıvı yağ Tuz Yemeğin Tarifi Balıkları temizleyip yıkayınız. Sularının süzülmesi için bir müddet süzgeçte bekletiniz. Yemeğe 20 dakika kala kızartma yağını tavaya koyup kızdırınız. Bu arada balıkları tuzlayıp çok iyi unladıktan sonra tavaya atınız. Altını üstünü iyice, pembe renkte kızartınız. Kızartmış olduğunuz balıkları kağıt yayılmış tepsiye çıkarınız. Tabağa alıp garnitürle süsleyerek sıcak servis yapınız. Alıntıdır... Efser

Ispanaklı Börek Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram ıspanak - 3 adet kuru soğan - 100 gram beyaz peynir - 1 kilogram hazır yufka - 4 adet yumurta - 1,5 su bardağı yoğurt - 2 çay bardağı zeytinyağı - Yeteri kadar su - Yeteri kadar Tuz, - Yeteri kadar karabiber Yapılışı: İlk önce ıspanakları geniş bir yere alarak içerisine su doldurup 1 yemek kaşığı tuz atarak ıspanakları bu tuzlu suda yarım saat bekletelim. Daha sonra ıspanakları ayrı bir kaba çıkaralım. 2-3 su daha yıkayalım ve iyice temizlendiğinden emin olalım. Suyunu süzelim ve ıspanakları ince ince doğrayalım. Geniş bir tava içerisine 2 çay bardağı zeytinyağını ekleyelim. Kuru soğanı yemeklik doğrayın rengi sarıya dönene kadar kavurun. Daha sonra ise ıspanakları da buraya ekleyelim ve saldığı suyu geri çekene kadar kavuralım. Ateşten alarak peyniri ufalayalım ve ıspanaklarla karıştıralım. Biraz da karabiber ekleyelim. İsterseniz tuz eklemeyelim peynirimiz tuzludur. Bir kap içerisine ise yumurtaları kırın ve güzelce çırpın. Yoğurdu da ekleyerek tekrar karıştırın. 2 çay bardağı zeytinyağı ekleyin. Biraz karıştırarak gerektiği kadar su ekleyin ve hazırladığımız karışım koyu bir ayran kıvamına gelsin. Geniş bir fırın tepsisinin tabanını yağlayarak yufkayı tezgaha veya bir sofraya serin. Hazırladığımız ayrana benzer karışımı yufkanın her yerine sürün ve size bakan kenarına uzunlamasına ıspanaklı karışımdan koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve tepsiye gül şeklinde dizin. Bu şekilde bütün yufkalara aynı işlemi yapın ve işlem bitince kalan sonu böreğin üzerinde gezdirin. 220 derece sıcaklıkta ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ispanaklı Börek Tarifi miz bu kadardır. Dilediğiniz şekilde keserek servis edin. Afiyet olsun. ALINTIDI... Efser

- Keki için: 4 Adet Yumurta 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker 3 Türk Kahvesi Fincanı Un 2 Yemek Kaşığı Kakao 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya - Arası için: 1 paket kakaolu pasta kreması Damla çikolata Kestane şekeri - Üzeri için : 2 paket kakaolu krem şanti 1 su bardağı süt 1 paket sade krem şanti 1/2 su bardağı süt Kestane şekeri Çikolata rendesi Islatmak İçin : 1 su bardağı süt, 2-3 kaşık nescafe, 2-3 kaşık şeker veya 3ü birarada nescafeyi sütle karıştırarak hazırlıyoruz Yapılışı : Kekimiz için: Yumurtaların sarılarını, aklarından farklı kaplara ayırıp, şekerin yarısını akları ile cam bir kase içerisinde, diğer yarısını da sarıları ile başka bir kase içerisinde 6-7 dakika kadar çırpıyoruz. Yumurtaların sarılarına sıvı yağı, kaynar suyu ve yumurta aklarını ilave ederek katıştırıyoruz. Unumuzu eliyoruz. Kakaoyu, kabartma tozunu vanilini de karışıma ekliyoruz. Karışımı mümkün olduğunca yavaşça ve az karıştırıp yağlayarak unladığımız kek kalıbımıza eşit yayıyoruz. 170 dereceye ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Pasta kremasını uygun şekilde hazırlyoruz. Pişmiş olan kekimizi soğutduktan sonra kalıptan çıkarıp tam ortadan ikiye bölüyoruz. Yarısını hazırlanan nescafeli süt karışımıyla ıslatıyoruz. Daha önce hazırladığımız pasta kremasının yarısını kekimizin üzerine eşit yayıyoruz. Üzerine damla çikolata serpip, kestane şekeri parçacılarıyla dolduruyoruz. Kalan pasta kremasınıda üzerine yayıp ikinci kekimizi de kapatıyoruz. Üst kekimizi de nescafeli sütlü karışımla ıslatarak hazırladığımız kakaolu krem şantiyle üzerini kaplıyoruz. Üzerine, sade krem şantimizi yarım su bardağı sütle hazırlayıp sıkma torbasıyla 12 tane yuvarlak şeklinde sıkıyoruz. Kestane şekerlerimizi beyaz krem şantinin üzerine batırıyoruz. Pastamızın ortasına ve kenarlarına rende çikolata parçalarını serpiyoruz. Servise hazırdır. Alıntıdır... Efser

Malzemeler 750 gram pırasa Yeteri kadar su 4 adet orta boy soğan Yarım su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı kuşüzümü 1 adet limonun suyu 1 adet kesmeşeker 4-5 dal kıyılmış maydanoz Tuz, karabiber, pulbiber Zeytinyağlı Pırasa Sarması Yapılışı PIRASALARIN yeşil kısımlarını kesip atın. Daha sonra bir buçuk karış uzunluğunda doğrayın. Her parçayı tam ortası na kadar, boydan boya yarın. Ancak tamamen kesmeyin. Bol tuzlu suda haşlayıp, soğuk suya atın. Soğanları yemeklik doğrayın. Bir tencereye aldığınız zeytinyağında dolmalık fıstıkla birlikte rengi dönene dek kavurun. Üzerine yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyin. Birlikte 5 dakika kavurun. Salça, kuşüzümü, limon suyu, kesmeşeker, tuz, karabiber, pulbiber ve yarım su bardağı sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp çekene dek pişirin. Kıyılmış maydanoz katıp karıştırın. Soğuk suda beklettiğiniz pırasaları katlarına ayırın. Uç kısımlarına iç harçtan koyup, muska böreği yapar gibi sarın. Tencereye dizin. Üzerine bir tabak kapatın. 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Tuz serpin. Kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. ALINTIDIR... Efser

Malzemeler; 2 kg balkabağı 2,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı dövülmüş ceviz Tarifi; Kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkart. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğra. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat diz. Bir gece ağzı kapalı olarak beklet. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirin. Soğuduktan sonra ervis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir. Aynı şekilde fırında pişirerekte çok hoş bir tat elde edebilirsiniz. Alıntıdır... Efser

sabırsızlıkla bekliyorum canım Efser

Malzemeler: Karnıbahardan kopartılmış 5-6 büyük çiçek, ince kıyılmış 1 kuru soğan, ince yemeklik doğranmış 3 çorba kaşığı un 1 çay bardağı süt Sıvıyağ Tuz 5-6 bardak su Bir tutam dereotu Yapılışı: Tencereye sıvıyağı alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekliyoruz, kavuruyoruz. Maydonoz gibi incecik doğradığımız karnıbaharı ekliyoruz, karıştırıyoruz.4-5 dakika kavurduktan sonra üzerine un ekleyip çeviriyoruz. Üzerine önce soğuk su, sonra soğuk sütü ekliyoruz. Çırpıcıyla hızlı karıştırıyoruz. Kaynayınca tuzunu atıyoruz. Kıvamı koyu olmuşsa sıcak su ekliyoruz. Karnıbaharlar pişene dek orta ateşte kaynatıyoruz. İnce kıyılmış dereotuyla süsleyip servis yapıyoruz. ALINTIDIR... Efser

bunu kesinlikle denemem lazım çok güzel görünüyor tarif için teşekkürler . push ; Efser

yarım kilo bal kabağı 2 adet orta boy havuç 1 büyük boy patates 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ tuz Üzeri için : 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber Hazırlanışı: Kabuğu soyulup doğranmış kabakları geniş bir tencereye alıyoruz. Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış havuç, patates, ve kuru soğanları da ilave ediyoruz. Üzerini geçecek kadar su ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra blender yardımıyla güzelce ezip parçalıyoruz. Diğer tarafta 2 yemek kaşığı tere yağını eritip unu ilave edip iki dakika kadar karıştırarak kavuruyoruz. Üzerine topak topak olmaması için kabaklı karışımdan 1 kepçe kadar ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Kalan karışımı da ilave ediyoruz. İstediğiniz katılığa göre su ilave edebilirsiniz. Sürekli karıştırarak kaynatıp pişiriyoruz. 1 yemek kaşığı tere yağla pul biberi yakıp üzerine döküyoruz. Çorbamız hazır. Afiyet olsun. Sevgiler... ALINTIDIR... Efser

Bu ayda bizi sıcaçık aşüreler bekliyor. Eki Görüntüle 860793 Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday 2 çorba kaşığı bal Yarım su bardağı nohut 2/3 su bardağı tozşeker Yarım su bardağı fasulye Tuz Fıstık, ceviz, badem Meyve şekerlemeleri 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı gülsuyu 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi 1 Portakal kabuğu rendesi Kestane Nar taneleri Aşure Yapılışı AŞURELİK buğdayı geceden bir iki taşım kaynatarak ıslatın. Sabahtan en az bir saat pişirin. Nohutu ve fasulyeyi ıslatın ve düdüklü tencerede pişirin, suyunu dökmeyin, gerekebilir. Aşurelik buğdayı pişirin. Bu arada diğer malzemeleri hazırlayın. Fıstık ve bademin kabuklarını soyun. Cevizi rendeleyin veya ince ince kıyın. Portakal kabuğunu rendeleyin. Kuru kayısı, incir, vb koyacaksanız onları küçük küplere doğrayın. Kestaneyi mikro dalga fırında, normal fırında ya da haşlayarak kabuğu soyulacak kadar pişirip, soyup küçük küplere doğrayın. Kenarda bekletin. Aşurelik buğday pişerken bir taraftan da pişmiş nohutu ve fasulyeyi ekleyin. Tüm malzemeler arzu ettiğiniz kıvamdaysa şekerini koyun . 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu arada suyunu kontrol edin, muhallebiden daha suluca olmalı. Eğer su koyacaksanız kaynar su koymalısınız. Sütü, pekmezi, meyve şekerlemelerini, doğramış olduğunuz kestaneleri, fıstık ve bademi ilave edin. Şekerini ve kıvamını son kere kontrol ettikten sonra ocağın altını kapatın. Şimdi balı, portakal kabuğu rendesini ve gül suyunu koyabilirsiniz. Servis yaparken çekilmiş ceviz ve nar taneleri ile sülenir. ALINTIDIR...