4 yumurta 1⁄2 su bardağı seker 1 su bardağı kırılmıs ceviz 1 çay kasığı tuz Bir miktar pudra sekeri 1 su bardağı tepeleme un 1⁄2 kabartma tozu Kreması Dçin 1 paket krem santi 1 su bardağı soğuk süt 1 su bardağı toz seker Portakal kabuğu rendesi 2 yemek kasığı portakal suyu Ön hazırlık olarak, krem santi soğuk süt ile çırpılır, ayrı bir kapta, seker portakal kabuğu rendesi ve suyu karıstırılır daha sonra krem santi ile karıstırılıp buzdolabında bekletilir. 4 yumurta sarıları bir kapta yarım su bardağı seker ile iyice çırpılır. Beyazları da ayrı bir kapta 1 çay kasığı tuz ile çırpılır. Daha sonra bunlar birbirine karıstırılıp, ceviz, un, kabartma tozu eklenip karıstırılır ve yağlı kağıt konup yağlanmıs tepsiye dökülüp, önceden ıslatılmıs fırında orta rafta 15 dakika pisirilir (150-160 C). Hafif pembelesince fırından çıkartılan kek yağlı kağıtla birlikte rulo yapılır ve buzdolabındaki krem santi çıkartılıp rulo açılıp krema üstüne sürülüp tekrar rulo yapılır. Üzerine pudra sekeri serpilen pasta buzdolabına konulup soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır