arkadaslar keskek ymegi bircok yörede var ama her yöreninkinin tadi farkli oluyor buda bizim isparta yüremizin keskegi umarim begenirsiniz. 2 su bardagi keskeklik bugday. bir avuc nohut. bir avuc kuru fasulye. 500 gr kemikli et 1 kasik tereyagi tuz. kizartilmis kaymak yagi üstüne süs olarak dökmek icin. YAPILISI ve bir parca biz pastirma diyoruz kemikli et yazin iyice tuzlayip kurutuluyor benim annem ve kayinvalidem yapiyorlar sagolsunlar alip geliyorum hazira konuyorum:kedi: öncelikle keskeklik bugdayi kuru fasulye ve nohutu aksamdan islatiyoruz. bir parca kurutulmus eti yani pastirmayida suyun icine koyuyoruzki tuzu biraz ciksin. sabaha islattigimiz bugday. nohu. kuru fasulye. et. pastirma. 1 kasik tereyagi ve tuzunu ilave ederek düdüklüye koyup yavas yavas en az 1 saat pisiriyoruz. bekleyip düdüklünün havasi cikinca acip bir tahta kasikla biraz karistiriyoruz ve sicak sicak servis tabagimiza alip;üzerine kizartilmis kaymak yagi gezdirerek servis yapiyoruz. afiyet olsunopuyorumnanaktanopuyorumnanaktan NOT: kaymak yagi sütün üzerindeki biriken kaymagi alip biraz tuzlayip kasikla karistirip yagda kizartilarak yapiliyor. keskek aslinda ekmek firinlarinda cölmek icinde pisirilirse daha güzel olur aksamdan birakilarak sabaha kadar yavas yavas cölmek icinde pisen keskegin tadina doyum olmaz.

ellerine sağlık tatlışım çok güzel opuyorumnanaktan tavuklusunu denedin mi hiç çok güzel oluyor... gullerdiyari hayat beni nden

üff canım cekdı yahh:).. B biranne54

bu güzel yorumlarin beni cok mutlu ediyorŞeniz canim benim cok tesekkür ederimopuyorumnanaktan gullerdiyari hayat beni nden

elline saglik valla keskek deyince bende benim afyonun keskegine gittimm keskeklik buydayi dana pacalarini koyardik azda aci biber atilirdi icine mahlle firinlari olur gecen onun isisi yetiyor kalan talasin üstüne konuyor sabah namazina kardar yumusacik oluyor namazdan sonra firindan alip kahvaltida afietle yeniyor ohhh valla canim cektiiiiiiii. gullerdiyari hayat beni nden

sagolasin canim bu güzel yorumun beni cok utlu ettiŞeniz tabki enneciklerimizin elinden yemenin tadi bir baskadir.. cok tesekkür edeim canimopuyorumnanaktanopuyorumnanaktan kurmis

aynen canim bizdede öyle firinlarda pisirirler hhmmm onun tadina doyum olmaz.. ne yapalim bizlerde böyle düdüklü tencerelerle o tadi bulmak imkansiz ama hic yoktan iyidir diyoruzyerimseniben cok tesekkür ederim canimopuyorumnanaktan

ya bilmiyorum sevgilim sevdiğim adamla yasıcam sonucta ama ıstanbuldan taa orası ürküyorum biras o şehre ayak uydurmak bilmiyorum oraları hiç ya duramazsam ya çok zor ya aileden uzaklara girmek gullerdiyari hayat beni nden

ananemde tavuklu yapar diye biliyorum.. ben yemem hepsi afiyetle yer.. guzel gorunuyor ellerine saglik.. cok becerikli hatunsun.. gullerdiyari hayat beni nden

bu arada burada hemşerilerimi görmek sevindirdi beni... gullerdiyari hayat beni nden

evet canim haklisin cok kolay hepsini at düdüklüye o pisirsin biz yiyelimzemuszemus memleket neresi bizim usülü nerede yedinyerimsenibenopuyorumnanaktan C Cemre

kışın en güzel yemeklerinden biri çok severim birde yanına turşu olcak ooof bayılırım gerçi biz bunu salçalı yaparız ama sizinki muhteşem görünüyor ellerinize sağlıka. s. gullerdiyari hayat beni nden

doğru canım bizim izmirdede düğünlerin onur konugudur. özellikle köy düğünlerinin olmazsa olmazı. yoğurt veya süt katıldığına eminmisin. bu civarda benim anlattığım şekilde yapılır hep. aydın ve izmir yöresinde yani. fisfisfis Nursati 12 yıl bekledim

Beyazımsı bir renkti. Acaba buğdayın özümüydü. Uzun süre oldu. Belkide ondan huylandım. Valla yemek seçen eşim yemişti :)) violette zor bir yola

bende cok mutlu oldum canimŞeniz insani cok uzaklardan bile bir hemsehrisini görmesi mutlu edeyoropuyorumnanaktan

canım bu bizde yapılandan farklıymış. bizde et veya tavuk etiyle yapılıyor. buğdayla et malzemesi. tam bilmiyorumk ama bugday ve et haşlanıp büyük kazanlarda güçlü kuvvetli erkekler tarafından karıstırılır. bu karıstırma işi saatlerce sürüyor. sonucta keskek özleşiyor. anneannem sağolsun her bayram yapar, eşiminde babaannesi. çok severim ben. biz üzerine eritilmiş tereyağı gezdiririz. canım çekti napcam şimdi yaw cokacimcoook . push ; violette zor bir yola

tamam canım özdeşleştiği için buğday eridiği için bugdayın özü süt veya yoğurt girmez çünkü.. o kadar çok ve kuvvetle karıstırılıyorki bulamaç gibi olur böyle ağzına sadece et parçaları gelir. neyse bir dahakine mutlaka dene beğeneceğine eminim. arkadaş tavsiyesi opuyorumnanaktan gullerdiyari hayat beni nden

ellerine emegine saglik yengosum pirlantam sayende annemin memleketi olan ispartaya gittim geldimopuyorumnanaktan hamarat yengosum benim masallah sana irem naz Canım

Çok severim ama bu sulu görünüyo bizim ki koyu oluyo gullerdiyari hayat beni nden

ben muğlalıyım.. düğünlerin vazgeçilmezidir.. kandillrde de yapılır. pilavla yeriz biz. tavuklu olur. çok güç ister bunu yapmak. düdüklü de şipşak oluyor demek. anneciğim saatlerce döver buğdayı tencerenin içinde.. üzerine kızgın zeytınyagı gezdiririz biz.. bol da karabiber.. aslında çok sevmem ağır bulurum ama canım çekti.. anne yemeği ya.. özlenmez mi.. uzak olunca :sinifsinif: sizinki de çok lezzetli duruyor bu arada güllerdiyarı.. gullerdiyari hayat beni nden

ufffffffff naptın sen canım ya. iyiki hamile değilim. ellerine sağlık. yutkundum. çok güzel olmuş. gullerdiyari hayat beni nden

yok canim tavuklusunu hic denemedim ama antakyali bir arkadasta yedim gercekten cok güzel oluyorcokacimcoook sizdedemi tavuklu yapiliyorfisfisfis cok tesekkür ederim canimopuyorumnanaktana. s. mors

Bende Amasyalıyım ve orada bayramlarda akla gelen ılk sey keşkektir... Icıne et konur ve sadece keskeklık bugday konur, nohut ve fasulye koymak pek yaygın deıldır.. Arkadasımında dediği gibi çömlekte pişirilir, gece bır koyarlar sabaha kadar yavas yavas pişer ateste... Üzerınede kızmış tereyagda salca sosu... Resmı görunce canım cektı yemınle, emegıne ellerıne saglık arkadasım. Böyle yöresel yemeklerı gördükce keyıf alıyorumm Biricik üç böcek bir

aaaa ben de ıspartalıyım canım amabiz hiç keşkek yapmayız... gullerdiyari hayat beni nden

ah canim kiyamam neden istemiyorsunki:sm_confused: ne sormak istiyorsan sor canim tabiki sonucta memleketim benim icin cok güzel bir yer her ne kadar ispartanin icinde yasamasamda her yil izine gittigimde bir kac günlügüne ispartayada gidiyoruz canim insallah cok mutlu olursunopuyorumnanaktan . push ; gnr

çok teşekkür ederim az da olsa içimi rahatlattın :):Saruboceq: bego39

canim bence hic korkma ne demisler dogdugun yer deyil doydugun yeryerimseniben en azindan Türkiye icindesin ne zaman istesen otobüse atladinmi Istanbuldasin. bak bizler taaa yurtdisina geldik dil bilmez yol bilmez hesabi ama insan zamanla herseye alisiyor. eminim kisa zamanda alisirsin yeterki sevgi olsun allahin izni ile asilmiyacak birsey deyilŞeniz iki gönül bir olunca samanlik seyraan olurmus allah sevgi muhabbet versin canim insallah cook mutlu olursun:Saruboceqpuyorumnanaktan gnr

ayyy çok yaşa emii keşkek mişşşşşşşşşş:roflol::roflol: Ben kesilen kek anladım da Ispartayla ne alaka diyorum:roflol::roflol: Ellerine sağlık canımcokacimcoook gullerdiyari hayat beni nden

bizim yöredede çok pişirilir, özellikle köylerde, ekmek fırınlarında keşkek çömlekleğinde ne güzel olur, etli kemiklerle. yanlız fasulye katmayız. nohut ve bütün yarma. üzerinede pul biberli tereyağı ooohhhhh. bayramda yapacam mutlaka.. sizin kaymak yağıylada çok nefis olur eminim. ellerine sağlık gülüm. opuyorumnanaktan gullerdiyari hayat beni nden

:sm_confused:valla canım hiç duymadım ben yaaa... gullerdiyari hayat beni nden

canim her yörede deyisik bakiyorum bazi yörelerde dügün yemegi bazi yörelerde ise bayram yemegi olarak yapiliyor demekkiyerimseniben ah aha o cöklmekte pisen keskegin tadina doyum olmaz hhmmcokacimcoook bizim orada kuru fasulye ve nohutta konuluyor tabiki keskek bugdayi kadar deyil onlarin miktari az oluyor yaptiginda birer avuc atarak deneye bilirsin tabiki damak zevki ama sanki deyisik bir tat veriyoryerimseniben cok tesekkür ederim tatlimopuyorumnanaktan gullerdiyari hayat beni nden

ısparta hakkında bilginiz varmı.. oraya gelin gidicem de istemiyorum ama gullerdiyari hayat beni nden

bizde sık yaparız hepimi severiz çünki bana pratik geliyor yapımı ege usulü gibi çarpmayınca kolay geliyor ben sizin usulde yedim çok beğendim gerçekten kültürümüzün nadide yemeklerindencokacimcoook gullerdiyari hayat beni nden

bayılırım... olsada yesekcokacimcoook Y

sagolasin canim gelmis kadar oldum hem nasip kismet kimbiliryerimsenibenopuyorumnanaktan benim en cok sevdigim yemeklerden birisi hatta ailecek severiz bizler yapmamiz lazimki cocuklarimiz yöresel yemekleride bilmeleri gerek yoksa bu nesil fast food yiyeceklerle büyüyeceklerlmaz: gullerdiyari hayat beni nden

offf muhteşem, annem bunu bir de tavuk eti ve suyuyla yapılyor. walla ilik gibi oluyor.. misss misss.. yeme de yanınd ayat... gullerdiyari hayat beni nden

tesekkür ederim canimopuyorumnanaktan gullerdiyari hayat beni nden

tabiki tatlim her yörede yapilis sekli farklidir. burada antakyali bir arkadas var onlarda tavuk eti ile yapiyorlar birde üzerine ceviz koyuyorlar. bizde aslinda firinlarda cölmeklerin icinde piser yavas yavas pistigi icin iyice özlesir tadi daha lezzetli olur. ama biz buralarda düdüklü tencerede yapiyoruz. üzerinede kizartilmis kaymak yagi gezdiriyoruz her yöremizin tadi farkli bir lezzettedir bencecokacimcoook buyur gel tatlimbuyrunnnnnnnnn ben sana yapayim anneannenin ki kadar lezzetli olurmu bilmem ama:sm_confusedpuyorumnanaktan violette zor bir yola

Aydın bölgesindede yapıyorlar bunu. Düğünlerinde baş yemekmiş. Kuşadasında yemiştim. hoşlanmadım hiç. Yoğurt ve sütle yapılan hiçbir yemeği yiyemiyorum ne olacaksa benim halim öfff :bbo: violette zor bir yola

tatlim demekki sizin keskekte antakyalilarinkine benziyor onlarda tavuk etiyle yapiyorlar. ben her cesidini seviyorum tabiki dedigin gibi köylerde pisenlerinkine benzemez ama evde pisenin tadida güzel oluyoryerimseniben tesekkür ederim canimopuyorumnanaktan gullerdiyari hayat beni nden

burada hemsehrilerimi görmek inan benide cok mutlu ediyor canimopuyorumnanaktan bu yemegi mutlaka Ailenden bilen vardir canim yoksa gel ben sana yapar yediririm canimŞeniz yazisalim canim tabiki memnun olurumopuyorumnanaktan gullerdiyari hayat beni nden

Ben bunu düğünlerde yemeyi çok sevdiğimden evde de uydurup yaparım bazen, orijinali gibi olmasa da nefsi bastırıyor, buğdayı akşamdan ıslatırım, ertesi gün düdüklüde haşlarım, bu arada başka bir tencerde tavuk haşlarım. Sonra buğdayı ezebildiğim kadar ezip, didklenmiş tavuğu ve tavuk suyunu da ekleyip suyunu çekene karar bi daha ocağa koyarım. tekrar ezip servis yaparım üzerine tereyağ ve pul biberle, ohh. zemuszemus gullerdiyari hayat beni nden

Amannnnnnnnnnn hemşerim nasıl cnm çekti nasıl bir bilsen, resmen kokusu geldi. Birde bunun mahalle fırınında çömlekte piştiğini hayal ediyorum sanırım bayılacağım ben kaçıyorummmmmmmmmmmm gullerdiyari hayat beni nden

canım yaa valla süper görünüyo inanki nasıl canım çekti bir bilsen... annaciğim çok güzel yapar keşkek yemeğini gidince inş ilk işim yaptırmak olucak... ama seninkide harika görünüyo burda eridim yani... ellerine sağlık...:)) gullerdiyari hayat beni nden

evet canim aslinda kis yemegi ama benim esmim cok seviyor onun icin ben sIk sIk yapiyorum bugün yaptim dedigin gibi birde tursu kattik bir güzel yedikcokacimcoook evet buradada deyisik yöreden arkadaslar var mesela antakyali bir arkadas yapiyor onlarda iyice dövüp üstüne ceviz katiyorlar her yöreninki ayri bir tatcokacimcoook canim cok tesekkür ederimopuyorumnanaktanopuyorumnanaktan C Cemre

evet canim burada antakyalilar var onlar tavuklu yapiyorlar üzerinede ceviz koyuyorlar arkadasta yemistim onlarin usülde cok güzelcokacimcoook cok tesekkür ederim canimopuyorumnanaktanopuyorumnanaktan . push ; Hera

Amasya lilar böyle ballandira ballandira anlatinca canim cekti yaacokacimcoookopuyorumnanaktan Feyza79 kar

evet canim düdüklü tenceredede oluyor ama tabiki bayaa uzun pisirmen lazim ses cikarmaya baslayinca ocagi kisip 1 - 2 saat ocakta pisirilmesi lazim denersen olmusmu diye acip baktiktan sonra sakin yeniden kapatip ocaga koymalmaz: yoksa dibi tutar mümkünse vakitli koyup uzun süre pisir.. biz zaten keskegi sevdigimiz icin cok sIk yapariyerimseniben dedigin gibi alistigimiz tat anne yemegi bizlersde yapalimki cocuklarimizda ilerde keskek ne diye sormasinlar. cok tesekkür ederim canimopuyorumnanaktan gnr

evet canim bizim oralardada ekmek firinlerinda yada yufka yapilan tendirlarda yapilir cok nefiss olurcokacimcoook tabiki biz buralarda düdüklü tencerede yapiyoruz ne yapalim ama fena olmuyoryerimseniben bizim orada kaymak yagi meshurdur corbalara bulgur pilavina keskek yemegine falan cok güzel olur. cok tesekkür ederim canimopuyorumnanaktanopuyorumnanaktan Nursati 12 yıl bekledim

ayy bana keşkek demeyin, hımmm bayılırım, bizim burda da tawuk etiyle köylerde düğünlerde yapılır özellikle... ben çok sewdiğim için annem de ewde yapar, tabi o koca kazanlarda we odun ateşinde yapılmış olmanın lezzeti ayrı ama ewde de güzel oluyo. annem rondodan geçirdiği için melhem gibi oluyo, hımmm tadı damağımda walla... alkisalkisalkis gullerdiyari hayat beni nden