ANTEP KATMERİ 2 bardak un 1 yumurta 1,5 çay kaşığı tuz Ilık su İç Malzemesi Kaymak Şeker Antep fıstığı Eritilmiş tereyağ Açmak için nişasta Un, yumurta ve tuz bir kaba koyularak ılık suyla yoğrulur. Hamur iki parçaya ayrılıp nişasta yardımıyla açılır. İçine tereyağ sürülür. Kaymak, Antep fıstığı ve şeker eklenerek dört ucundan ortaya doğru katlanır. Tereyağında altlı üstlü kızartılır.