Resimdeki simit bu ölçülerle yapıldı. İlk sayfadaki ölçülerle de gayet güzel oluyor. 5 bardak un Bir çorba kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 paket Dr Outker kuru maya Yarım su bardağına yakın sıvıyağ Pekmez, susam Un, tuz, şeker ve maya harmanlanır. Yağ katılır. Ilık suyla hamur yoğrulur.1-2 saat mayalanır. İnce iki tane hamur şeridi yapılıp burulur. Önce sulandırılmış pekmeze sonra susama bulanıp pişirilir. de_niz Yol

Bunun özelliği biraz kuru olması. Sokak simitleri çıtır çıtır olur ya. Ama sen yumuşak simit istersen içine bir çay bardağı zeytinyağı ve bir bardak ılık süt katabilirsin. Ama poğaça tadında olur gevrek olmaz.

Evde de sokaktan aldığımız simit tadını yakaladım. Ölçüler yaklaşıktır. 4-5 bardak un 2 kaşık kuru maya 1 çorba kaşığı şeker Pekmez 1 kaşık sıvıyağ Tuz ve su Mayayı bardakta ılık suyla karıştırın. Unun ortasını açıp mayayı, şekeri ve tuzu ilave edin. Ilık suyla hamuru yoğurun. Hamur kabardıktan sonra iki adet parça koparıp uzun bir hamur elde edin. İki hamuru birbirine dolayıp, biraz suyla açtığınız yağlı pekmeze iki tarafını da bulayın. Sonra susama bulayıp fırında pişirin. Afiyet olsun.

simide bayılırım, bu da çok güzel gözüküyor. ellerinize sağlık. G Gulguzeli33

tmm anladım canım emeğine sağlık aynı hazır simitler gibi gözüküyor