Merhaba ben geçen hafta ilk defa turşu kurdum, salatalık ve biber yaptım ayrı ayrı. Ama salatalığın ve biberlerden birinin dibi bembeyaz oldu kendilerinde bi şey yok ama kavanozun dibi beyazlamış. Salatalığı açtım korkudan, tadında tuhaflık yok sadece suyu kaynıyo gibiydi ses çıkıyodu geri kapattım. Biraz da su sızdırıyo, bilen arkadaşlar yardımcı olabilir mi neden böyle oldu sizce

Hava aliyor olabilir. tursu kurdugun kap sikica kapali olmali. ve serin yere koy asitlenmis anlattigina gore

Sicakta kalmis buyuk ihtimalle. Bi sey olmaz yikayip yersiniz

Evet asitlendi, kaynıyo yazmışım ya doğru kelimeyi bulamadım bi türlü o telaşla:) peki yenmez mi daha, dibi öyle mi kalacak

Yoo dokme serin gunes gormeyen bir yere koy kapagini sikica kapat asitlenme duracaktir.

Tuzu az gelmiş sanki? Ben pek yapmam da annemden biliyorum