YEŞİL MERCİMEKLİ OVMAÇ ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı yeşil mercimek 6 su bardağı su, 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı nane HAMUR İÇİN: 1 su bardağı un Yeteri kadar su YAPILIŞI: MERCİMEĞİ akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp iyice yıkayın. 6 su bardağı su ekleyip haşlayın. Diğer taraftan unu geniş bir kaba alın. Azar azar su ekleyip karıştırarak katı bir hamur elde edin. Avuç içlerinizi unlayıp, hamuru avucunuzun içinde ufalayın. Daha sonra kenara alın. Ayrı bir tencerede kıyılmış soğanı tereyağı ve sıvı yağ karışımında soteleyin. Salça ve nane ilave edip karıştırın. Mercimeği suyu ile beraber ekleyip, ufalanmış hamurları katın. Tuzunu ayarlayıp 5 dakika kaynatın. Sıcak servis yapın.