canım ben çok mayaladım içtim bir ara soğuk sütle mayalancak ayrıca metal öldürüyormuş kefiri kaşık falan sürdünmü. birde mayalanınca plastik süzgeçle süz güneşte görmesin.

Biz 48 saate dogru gidiyoruz :)

kızımiçinde kendimiziçinde hep hazır alıp tükettik hiç kendim yapmayı denemedim. daha mı iyi oluyor farkı ne? bildiğim kadarı ile mayalanmış gıdaların raf ömrü çok uzun. bu nedenle ekstra bir nedeniyoksa hazır alıp tüket bence

Pinar sütü 5 dk kaynattıp tencerede sogudugunda kavonaza aldım alindan ates olcerle 23 dereceye geldiginde aktardan aldıgım kefiri tel süzgecte suzup yikamadan butun taneleri sute ekledim tahta kasikla azcik karistirip kapagini tam kapatmadım ilk once sofra ortusuyle sardim ustunude kizimin bir hirkasiyla kapattip vitrin dolabina koydum

Tabi bu arada isteyen 24 saatte de mayalayabilir. Fakat sıcaklık konusunda gerek internetten gerek aktardan gerekse yapan arkadaşlardan edindiğim bilgi ile parmağımın dayandığı sıcaklıkta sütle mayalıyorum. Bu sıcaklık sadece yazın değişiyor o zaman da ılık sütle yapıyorum. Benimkinin tadı ekşi olmuyo hatta yoğurttan tatlı.

Ertesi gun cok sardigimi dusunup sadece kucuk bi battaniyeyle sardim ama yine bi hareket yok bide acik sutle denicem

İste destur bismillah bende yeni denedim ama beceremedim herseyin evde yapilmisi daha sagliklidir dusuncesi vardir ya hep ondan kendim yapayim istedim gerci hazirinda evde yapilmis kefirinde tadini bilmiyorum denemk istedim ve olmadı bu aksamda olmazsa hazirlardan alıcam herhalde meyvelileri falanda var benim cimcime icer insallah :) kartanesi41 evli mutlu

Pardon ben de koca bi battaniye ile sarmalıyorum demeyi unuttum :) Açık sütle deneyin pes etmeyin bebişinizi koklayın yerime onlar herşeyin güzelini hakediyor :) Dediğim gibi iki yıldır bildiğiniz yoğurt tadı ve kıvamında kefir yiyoruz hatta kimse inanmıyor kefir dediğimde :)

Aktardan alınan taneler hem minicik oluyor hemde bir gariplik var onlarda, geç mayalanıyor. arkadaştan aldığımız yaklaşık 50-100gr lık tanelerle yapıyorum hepte hazır sütle yapıyorum mis gibi oluyor. hemde o kadar çoğaldılar ki herkese dağıttım.

Ben kışın 48 saat yazın 24 saat tutuyorum. Hatta akşam 48 saatimiz doluyor taze kefirimiz olmak üzere :) Açık sütle ve parmağınızın dayandığı sıcaklıkta yapın bu kez isterseniz. Ben anlamam oyle derece merece :))) . push ;

mayalayınca hazır kefir gibi olmuyor kıvamı tadı aynı değil ekşimiş süt gibi oluyor oda sıcaklığında duruyor ya ondan sanırım, taneleri yıkayıp tekrar deneyin, ben denedim beğenmedim o yüzden hazır alıp veriyorum oğluma.

Kızlar 9 aylık kızım için kefir içirmek istiyorum aktardan mayayı aldım pınar sütü kaynatıp 25 kadar soğuttum cam kavonazda mayaladım bu akşam 2 gün olacak ama hala mayalanmadı ve mayalancak gibide durmuo neyi yanlış yaptım acaba?

Neyseya doktüm artık :) bu aksam bide açık sütle denicem Eger basarabilirsem tadi eksimsi oluo dionuz ya icine seker koyup verebilirmiy ki acaba dahadamı garip olurki tadı :)

Tam olarak nasıl yaptınız?Benim de ilk yaptıklarım tam tutmamıştı. Daha sonra köyden aldığım sütle mayaladım maşallah manda yoğurdu gibi oluyo artık :) Hatta evimize iki yıldır hazır yoğurt hiç girmez kefirim yoğurt tadı ve kıvamında oluyor. Bir de ben artık süzmeyle, metalden kefir kaçırmakla uğraşmıyorum. Kefirciklerimi tülden yaptığım keseyle parmağımın dayandığı sıcaklıktaki süte daldırıyorum kesemin iplerini dışarda bırakıp 48 saat sonrası sadece iplerinden çekip onları yıkayıp su veya az bi süt içinde dolapta saklıyorum. . kartanesi41 evli mutlu

MRB aycan nasılsın senin sonuç belli oldumu? E eldam

Evet tatlım soğuk sütle mayaladım tel süzgeçten geçirip tahta kaşıkla karıştırdım kızımın battaniyesiylede sardım salonda dolabın içine koydum bu akşam 2 gün olacak hala bi hareket yok acaba süttemi sıkınti var açık süttenmi yapmalıyım mayayıda yeni aldım hiç yıkamadan süzüp süte attım ama yıkamalımıydım bi hevesle yaptım bulastigima bin pisman oldum benim kız pek yogurt yemiyo belki dedim kefiri biberonda icirebilirim ama oda olmadi

canım onu yıka tekrar mayala sütte sorun vardır aslında kefir açık sütle mayalanırsa daha faydalıymış mayalanması 2 gün sürmez artık bekleme başka sütle tekrar dene 1 günde mayalanıyor normalde çünkü. ben mayayı hazır almamıştım komşum vermişti o yüzden aktardan alınan nasıl yapılır bilmiyorum