sende ne marıfetler varmıs:)bende yemek konusunda becerıksızlerden degılımdır wala, bakmayın burda tawuk corbası dıye kosusturduguma daha once hıc yapmamstım bu corbayı annemde yapmamsdı o yuzden pek dıkkatımı cekmesdı, bıyerde yedım ve taktım yapmaya ıns yarın yapcam bende, benımde her yaptıgım yemek yenır wala kaydirigubbakcemile3bakalım ıncıklı nasıl olcak cokacimcoook . push ; E EcinniliBarones Ziyaretçi 15 Kasım 2008 Konu Sahibi Caulfield- #17 suzim bajım ben çalışmıyorum evdeyim 3 yıldır tam bir mutfak çılgınıyımhihoyyyt e iştah olunca sabaha karşı kalkıp ovma kısırlar çiğ börekler cokacimcoook ))) çok severim yemek yapmayı ve ne yazıkki yemeyi:asigim:güzel paylaşımlarımız olur inşallah kaydirigubbakcemile5 Caulfield-

canım unu kavurunca sıcak deil soğuk suyu hızlı bi şekilde döküp hızla karıştırıyosun pütür olmaması için. sıcak suyla yaparsan pütür oluyor. un kavurma işlemini çırpma teliyle yap daha iyi olur hem topaklanmaz. baktın topaklandı tavuğu kve şehriyeleri koymadan blendırdan geçirirsin ama olmuyo canım vallahi hep yapıyorum. zaten öyle çok unluda yapmıyosun ki koyu kıvamlı bi çorba olmuyor. benim unumun ölçüsü silme 2 kaşık yada tepeleme bi kaşık. sakın suda açık koyma unu unun biraz kavrulması zaten mesele. dediğin gibi daha pütür olur bak canımı istettin yapıp yicem burayada resmini koycam cokacimcoook Caulfield-

hehehehesırnaşık şey:dance:yap cnm bızde gorelım wala, tatlım mıllet burda yemek tarıfı verıyo ole bı baslık actımkı herkez yardımcı olmaya calısıyo bana bu corbayı ogretmeye calısıyo herkez kaydirigubbakcemile3herkeze tesekkur ederım kıslar, ama gerrcektan bırsuru cesıdı war bu tawuk corbasının kımısı sebzelı yapar, salcalı yapar, kremalı yapr, sırf tawuk suyu ıle yapar, yok sade tawuk suyu agır dıye bı mıktar normal suda katar, halıyle bende bulamac oldum walakaydirigubbakcemile3 E EcinniliBarones Ziyaretçi 15 Kasım 2008 Konu Sahibi Caulfield- #15 kaydirigubbakcemile3 dur daha yeniyim burda biraz açılıyımda sen o zaman gör )) herkesin ayrı damak tadı var. herkesin yemek kültürüde farklı burda önemli olan damak tadına uygun olan tarifi denemek. zaten herşey deneme yanılma yöntemiyle bulunmuştur ben yemek yaparken tariflere bağlı kalmam özgür davranırım örneğin patetes salatasına marul felan koymam haşlanmış havuç ve kornişon turşu koyarım azda kimyon karabiber bu bir örnekti tarif niteliği taşımaz kaydirigubbakcemile3 Caulfield-

Canım ben haşladığım tavuğun suyuna tel şehriye ekliyorum güselce pişiyo. Daha sonra içine 1 kase yoğurt, yarım limon suyu,1 kaşık un,1 yumurta sarısı çırpıp içine ekliyorum. Daha sonra küçük küçük didiklediğim tavukları koyuyorum. Ve en son tereyağı yalıp çorbama gezdiriyorum... Çok nefis oluyo.. Caulfield-

cnm verdıgın tarıfte gene ayrıyetten unun uzerıne 2-3bardak soguk su katıyosun sen, belkı bundan dolayıda hafıf olabılır corban, ıncıklı ılk defa duydum cokda merak ettım mutlaka denıcem sekercımkaydirigubbakcemile5 Caulfield-

tavuk çorbasında sadece haşlanmış tavuğun suyunu mu kullanıyorsunuz, yoksa ek olarak sade su ilave edıyor musunuz? herkes farklı yapıyor. en lezzetli olan tarifi verir misiniz?

tatlım ben tavuk gogsunden ve butundan denıcegım, herkez bu corba ıcın farklı tarıf sunmus, bazıları hasladıgı tavugun suyu ıle dırek yapıyo, bazılarıda agır olur dıye ıcıne normal soguk suda katıyolarms, sımdı tatlım verdıgın tarıfe gore soylemı yapıcaam,1lt suda hasladıgım tawugu dıdıklıyorum, yagda unu kavurup ıcıne 2-3 bardak su katıyosun sanırım agır olmasın dıye heraldeyse bu ıslem, ensonda tawuk suyunu ve etlerını eklıyosn anladıgım gıbımı seker:1hug: Ali's Mother seni seviyorum

cnm tawuk corbasında yardımcı oldugun için cok tesekkur ederım, bugun yaptım ve herkez parmaklarını yedıkaydirigubbakcemile3dedıgın gıbı aynen yaptım once unu 2-3dk kavurduktan sonra 2bardak soguk suyu doktum, ben kavrulunca puturlesmesınden korkmustum ama gercekten oyle bı sorun yasamadım gercekten cok guzel oldu, sarımsakta attım, ayrıca tawugu haslarken bı bas kuru soganla hıc dogramdan bırlıkte hasladım sogan tadıda alsın dıye, hasladıktan snra soganı cope atıyosn tabı, cok lezız oldu, yanınada sebzelı ve etlı besamel soslu kasarlı fırında makarna yaptım, arkadaslarım geldı bayıla bayıla yedılerkaydirigubbakcemile3saol cnm benım E EcinniliBarones Ziyaretçi 16 Kasım 2008 Konu Sahibi Caulfield- #19 kız dur bu hafta bende deniyim şu soğanı hiç denemedim. ama ben sirkeli sarımsak yapıyorum onuda çorbamı içerken 1 2 tatlı kaşığı ohh misss miss.. afiyet şeker olsun şekerimm öptüm çokk

YAP CNM YAP PACA CORBASINI COK ANDIRIYO:jeyyar: GAMZELXIX UĞURBÖCEĞİM GEL

ben tavuğu haşlıyorum etlerini didiyorum tavuk suyuna arpa şehriye ve bir yemek kaşığı unu karıştırp arpa şehriyeler pişene kadar kaynatıyorum sonra içine bol dereotunu incecik doğruyor ve en sonda 1 küçük kutu hazır krema koyuyorum çok güzel oluyor tavsiye ederim

canım bence ağır olmaz uni yumurta sarısı, limon ve sarmısakla terbiye yapıyorum salçda koyuyorum ama sen istememişsin sonrada tavuk etlerini didikliyorum güzel oluyor öyle su katarsan ne tadı ne kokusu kalır bana sorarsan GAMZELXIX UĞURBÖCEĞİM GEL

ilk önce tavuğu haşla ve didikle...1 adet orta boy domatesi rendeleyip tencerede 2-3 dakika sotele, sonra şehriyesini koyup azıcık kavur.. üzerine didklediğin tavukları,3 bardak et suyu,3 bardak ta normal su, kırmızı biber, tuz ve limon ekle... istersen azıcık nane de ekleyebilirsin bu çorba özellikle gripken ve soğuk havalarda çok güzel içiliyor.

cnm ben domates katmasam da olur dımı salcalı veya domateslı sewmıyorumda:ecrin_bebek:yanı sen normal suda katıyosun benım ablamda katıyo hem tavugun suyundan hemde normal su katıyo agır olmuyoms, lımon nekdr katıyosun bu sanırım terbıyesı ıcn, bazıları yumurtada katıyo, un zaten katılıyor E EcinniliBarones Ziyaretçi 15 Kasım 2008 Konu Sahibi Caulfield- #10 çorbalarda terbiye bağlayıcı olarak kullanılıyor ben terbiye yapmıyorum kıvamlı olması için un kavuruyorum. hiç un kavurmadanda yaparım bazen. yada tavuk deil dana etiyle yaparım. işkembe içemem ben o yüzden bu tarz çorbaları sirkeli sarımsaklı sosla işkembe havasında yerim. çorban ağır olmasın istiyosan sulandırabilirsin ben o yüzden sulandırıyorum. ama ben etsu tablet dana kullanıyorum bunun içine ayrıca. benim amacım tadı yerinde olsun ama yağlı olmasın. bide önerim var tavuğun bütünse haşladığın sudan ayırıp buzluğa koyarsın pilavda kullanırsın yada sebze çorbasında. ben brokoli çorbasında kullandım 2 gün önce nefis oldu.. Caulfield-