foto yok mu? çok merak ettim, eminim güzel olmuştur, ellerine sağlık canım herbishey

Merhabalar arkadaşlar okuduğum bölüm dolayısıyla mutfaktan çıkmıyorum. Özellikle tatlı, kek, pasta yapmaya bayılıyorum. Bir tarifteki malzemeyi diğerine diğerindekini ona deneyerek değişik lezzetler çıkartmak hoşuma gidiyor. Benim gibi tatlı, pasta, kek yapmaktan hoşlananlar için pasta yapımında kullanılan Fondan tarifini veriyorum. Şeker hamuru nedir? ; Şeker hamuru, pasta kaplamakta kullanılan, pudra şekeri bazlı, yenilebilir bir hamurdur. Evde malzemelerle kolaylıkla hazırlanabildiği için marzipan yerine tercih edilmektedir.. 1200 gr. pudra şekeri 40 gr. yumurta beyazı 600 gr. glikoz 20 gr. sıvı yağ 2 gr. krem tartar 10 gr. jelatin dilediğiniz renklerde gıda boyası Glikoz bir kabın içerisinde ısıtılır, jelatin ilave edilir. Pudra şekerinin yarısı ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir. Kalan pudra şekeri de eklenir ve iyice yoğurulur. Tamamlanan hamur, ağzı kapalı plastik torbalarda saklanır. Hazırlanan hamur ince bir merdane yardımıyla açılır. isteğe bağlı olarak hamurlar gıda boyalarıyla renklendirilir. Açılan hamur, yapılan pastanın üzerine yerleştirilir. Hamur, iyice düzleştirilir, kenarlarından fazlalıklar alınır. Hamur ile kaplanan pastanın ortasına, farklı renkteki hamur yerleştirilir. üzerine renkli şeker hamurları ile şekiller yapıp süsleme yapılabilir. Eklentiler $95-002. JPG. ashx. jpg 32 KB · Görüntüleme: 23.778

Hiç denemedim ama eminim güzel olmuştur ellerinize sağlık herbishey

Tüm malzemeler aktarlarda bulunuyor arkadaşlar araştırdım. herbishey

paylaşım için teşekkürler B Bahriye1 zeytin gözlü

olduu en sonunda olduu bimm baaam boomm hamuru tutturabildim sonunda dolapta birgün beklettim ve ertesi gün kapladım pastamı ilk denemem olduğu için pek iç açıcı olmadı ama yine de fena değildi Ama açmak ne kadar da zahmetli bir iştir öylee çok sertleşiyo :84:

Şeker hamuru hazırlayıp kapalı beklettikten sonra oklava yada merdane ile açıyosunuz. sonra pastayı kaplıyosunuz fazlalıkları kesiyorsunuz o kendisi zaten sabitleniyor. Pastayı kapladıktan sonra en alt kısımları örtmek güzel göstermek için ister yılan gibi hamuru yuvarlayarak etrafına sarın istersenir krem şanti geçerek süsleyin. B