çok leziz bereketli ve doyurucu bir yemek! nohutumuzu geceden suya koyalım. 1 kg tavuk budu yarım kg nohut 1 kg yufka 3 yemek kaşığı salça 2 orta boy soğan tuz karabiber kimyon nane sarımsak yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağ yarım su bardağı zeytinyağı düdüklü tencereye zeytinyağımızı koyalım. yemeklik doğradığımız soğanlarımızı öldürüp 2 yemek kaşığı salçamızı ekleyelim. salça kavrulduktan sonra 2 tane tavuk budumuzu, suyunu süzüp yıkadığımız nohutlarımızı ekleyelim. damak tadımıza göre tuz karabiber kimyon ekleyip malzemeyi 4 parmak geçecek kadar su koyalım ve kapağını kapatalım. yarım saat pişirelim. yufkalarımızı üst üste koyup 1 parmak kalınlığında şeritler keselim ve hafif yağladığımız fırın tepsisine dağınık birşekilde koyup üzerleri pembeleşene kıtır kıtır olana kadar fırında pişirelim. diğer tavuk butlarımızı da az suyla haşlayalım. nohutun içine koyduğumuz butları ve ayrıca haşladığımız butları soğuyunca didikleyelim kemiklerini ayıralım. sarımsaklı yoğurt yapalım. tereyağını eritip 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuralım. geniş servis tabağına önce 1 avuç kadar kıtır yufkalarımızdan koyalım. nohut yemeğini bol suyla yufkaların üzerine gezdirelim. üzerine didiklediğimiz tavuk parçalarından dizelim. sarımsaklı yoğurtla üzerini kapatıp tereyağlı salçalı sosumuzu gezdirelim ve nane ile süsleyelim. afiyet olsun hanımlar inşallah beğenirsiniz :)) de_niz Yol