6 Adet Tavuk İncik 2 Adet Patlıcan 2 Adet Küçük Soğan 2 Adet Domates 4 Adet Yeşil Biber 3 Diş Sarımsak 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1.5 Su Bardağı Kaynar Su Maydanoz Ön Hazırlık: Soğan ve sarımsaklar soyulacak, soğanlar iki&#8217;ye bölünecek, sarımsak bütün bırakılacak. Domatesler rendelenecek. Yeşil biberler bütün bırakılacak. 1.5 Su bardağı kaynar su hazır edilecek. Maydanoz, ince kıyılacak. Patlıcan: Patlıcanlar soyulacak ve 1.5-2 cm. kalınlıkta halka doğranacak. Uygun bir kap içerisine 1 Yemek kaşığı tuz atılacak, yeterli miktarda soğuk su konulacak ve karıştırılacak. Doğranmış patlıcanlar, bu su içerisinde 30 Dakika bekletilecek. Süre bitiminde suyu sıkılacak ve 3 Yemek kaşığı yağ içerisinde önlü arkalı çok hafif kızartılacak. Tavuk incik: Tavuk incikler bir güzel yıkanacak ve süzülecek. Tercihinize uygun incikleri, derili veya derisiz yemekte kullanabilirsiniz. İncikler 3 Yemek kaşığı yağ içerisinde hafif kızartılacak.