selam, ben annemden ogrendim domates salcasi yapimini bayagi zorlu bir surecten geciyor domatesler fakat sizin yaptiginiz bayagi kolay geldi bana artik gelecek yaz gunesin bol oldugu bir aylarda yaparim tesekkur ederim lalli Miray'ın annesi :) Anneler

bu tarifte kaynatma işlemi yokmu burda salçayı kaynatarak yapıyolar flapy

Yıkanan domatesler rendelenir. Kevgirden geçirtilerek, çekirdekleri ve kabukları ayrılır. Geniş bir kaba konur, üzerine kaya tuzu eklenir ve karıştırılır. Bol güneş gören bir yere konur. Salça kıvamına gelinceye kadar günde iki kez tahta kaşıkla karıştırılır. Koyulaşan salça kavanozlara yerleştirilir. Kavanozun en üstüne bir tatlı kaşığı sıvıyağ konur, kavanoz sıkıca kapatılarak saklanır.

her sene yaparız bu salçayı bir tarla dolusu hemde ama salça makinesinde yapıyoruz artık eskiden kevgirle zor oluyordu :çok üzgünüm: tavsiye ederim bende :) kelebek41

salça makınasıyla yapınca cok domates lazım ben robotta yapmıstım sherxix

Canım herkesin yapış şekli farklı olabilir. Bizim burda da güneşe koyarak yapıyorlar. I