Trileçe' de koyun, keçi, inek sütü olarak 3 farklı süt çeşidi kullanıldığı da söyleniyor. Bu kadar bilgilendirmeden sonra tatlımızın yapım aşaması için kekine özen gösteriyoruz 3 süt bulamasakta süt ve kremamızla aynı tadı yakalamaya çalışacağız Bakalım dışarıdaki kadar güzel olacak mı? Ancak dikkat etmeni gereken hususlar: Sıvı yağ yerine kesinlikle zeytinyağı ve ya tereyağ kullanılmaz. Hazırlanan karışımları dinlendirmeden karıştırmayacağız. ! Unutmadan söyliyeyim trileçe'nin orjinali karamel soslu olanıdır! NOT : Tarifteki ölçü küçük boy borcam tepsi içindir. Afiyet şifa olsun.. Esen kalın. NOT: Tarifteki ölçü küçük boy borcam tepsi içindir. 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Sosu için 1 paket krema ( 200 ml ) 5 su bardağı süt 4 yemek kaşığı şeker Karamel için : 1 su bardağı şeker 2 su bardağı sıcak su 1 paket vanilya Aşama 1 Öncelikle yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılır. Aşama 2 Yarım su bardağı şeker ile sarısı, yarım su bardağı şeker ile beyazı çırpılır. Aşama 3 Derin bir kaba iki karışım da dökülür. Süzgeç ile elenmiş un kabartma tozu ve vanilya eklenerek aynı yönde çevirerek yavaşça köpüğü sönmeden karıştırılır. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 160 derecede yaklaşık 40 50 dakika pişirilir. Piştikten sonra soğuması beklenir. Aşama 4 Soğuduktan sonra dökeceğimiz kremayı çekmesi için kürdan ile delikler açılır, dilimlenerek kesilir.. Aşama 5 Süt, şeker, krema karıştırılarak kaynatıp soğutulur, kekin üzerine dökülür. Aşama 6 Şeker, kalın yüzeyli bir tavada, eritilir. Şekerin çoğu eridiğinde tahta kaşıkla karıştırılarak tamamının erimesi sağlanır. Aşama 7 Kehribar renginde olduğunda sıcak su dökülüp karıştırılarak kıvam alana kadar iyice pişirilir.( 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz ). Kullanmadan önce vanilya ekleyip karıştırılarak trileçe ve diğer tatlılarınızda güvenle kullanabilirsiniz. Hazırlanan karamel, şerbeti dökülmüş kekin üzerine dökülür. Aşama 8 Biz çok beğendik umarım siz de beğenirsiniz Kaynak : ... AFİYET OLSUN Son düzenleyen: Moderatör: 21 Ekim 2015