evet bir eğeli olarak sebzenin yada halk değimiyle ottt un her çinsini yeriz acaba izmirin kızları o yüzden hep ğüzel sebze cildi çok beslediği için violette zor bir yola

bende 2008 itibari ile egeli oldum evet yafisfisfisburda genelde ot yebende alıştım şimdi daha salıklıyımhihoyyytniliyo :sm_cool:

bu mevsimde burda da yoktur aslında ama bende en orjinal yemek tarifim olduğu için yazdım gerçi başlığı deiştiricem kaba olmuş özür

yok canım. bildiğimiz dolma bu. aslında kızartmasıda yapılır ama ben dolma tarifini yazdım. Tire, Selçuk, Urla, Foça, Seferihisar, Çeşme taraflarında mutlaka bulursun restorantlarda. çok nefis oluyor. kaydirigubbakcemile5 violette zor bir yola

hayır canım. bildiğimiz dolma bu. aslında bu çiçeklerin yağdada kızartması da oluyor. ama ben dolmasını yazdım. Tire, Selçuk, Urla, Foça, Çeşme gibi yerlerde restorantlarda bulabılırsın. işi biraz zor ama çok ilginçtir. sanırım Giritten göçmenler aracılığıyla gelmiş bizim buralara. sblue iyilik

hımm ısırganın fanatiğiyim ama bunu hiç duymadım kıs biz bu malzemeleri doğrayıp küçük yufkaların içine serper üzerini kapatır saçta yağsız pişiririz pişincede margarin yağlarız harika oluyo ama senikinide deneyecem tatmassam çatlarım sblue iyilik

Bende doğma büyüme izmirliyim. otun her türlüsü makbuldur bizim için. ebegumeci, ısırgan, arapsaçı, şevket-i bostan vb. mesela kabak çiçeği dolmamız meşhurdur. Özellikle sahil kasabalarında. Malzemeler: Kabak çiçeği (bu tarifte yaklaşık 25 tane) Her çiçek için küçükse 1 tatlı kaşığı, büyükse 1 yemek kaşığı pirinç 7-8 dal taze soğan 1/2 demet taze nane 5-6 sap dereotu 1/3 demet maydanoz 1 tane büyük boy kuru soğan 1 tane domates 3/4 çay bardağı zeytinyağı karabiber, kırmızı biber, tuz Kabak Çiçeklerinin seçimi ve hazırlanması: Sabah erken saatlerde toplanarak pazara getirilen kabak çiçeklerini yine erken saatlerde alıp aynı gün için de de pişirmek gerekiyor. Kabak çiçeklerinin ortasındaki kısmı bir çaykaşığı yada cımbız yardımı ile nazikçe çıkarın Temizlenen kabakları içiçe koyarak su dolu bir kaba bırakın. Her ayıkladığımız çiçeği bir diğerinin içine koyun ve bu işlem bitene kadar çiçekleri suda bekletin Dolma içi için gerekli bütün malzemeyi bir kapta karıştırın. Çiçekleri teker teker çıkarıp içini kaşıkla doldurun . Ağızlarını büzerek, ağzı yukarıda olacak şekilde tencereye sıkışık sıkışık yerleştirin. Tencerenin tamamen dolması gerekiyor. Üzerine 1 bardak su koyup 35-40 dakika pişirin. biraz zor neden derseniz kabak çiçeklerini bulmak açısından derim. ama bizim bu taraflara yolunuz düşerse mutlaka tadın derim. tadan bayılıyor çünkü kaydirigubbakcemile5 firstday Canlarım ve

ben de egeliyim... bu tarifi ilk kez duydum en kısa zamand deniycem. biraz mücverimsi bişey mi oluyor? violette zor bir yola

Ilginc bir yemek. Böyle birsey yememistim hic vallahi. Ama otlari cok severim ben de. Isirgan otu bulabilirmiyim burada, bilemiyorum. Tesekkürler yine de. sblue iyilik

ısırgan otu deyince mısır unuyla yapılışı aklıma geldi.. mısır unu tuz ve ılk suyla kulak memesi haline gelinceye kadar yoğuruluyo,15 dakka dinlendikten sonra portakal büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile incecik açılıyo içine yarısına kadar, ince kıyılmış soğan tuz çok ince olmamak şartıyla kıydığımız ısırganları hafif kavuruyoruz ve koyuyoruz daha sonra diğer yarısını kapatıp zeytin yağ koyduğumuz tavada arkalı önlü hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz çok nefis olur, bi adıda çalkamadır... alev81

ben deniz börülcesini çok seviyorum hatta ordan gelicek arkadaşlarıma sürekli sipariş veriyorum ama çok güzel ot yemekleri yapılıyor.. su35 bir varmış bir

bizde yapıyoruz evt hatta geçen sene kabak çiçeğinin girmediği yemek kalmadı diyebilirim yazlıkta her sabah toplayıp geliyordu babam hatta bulgur pilavına doğradı annem süper oldu cokacimcoook

waaaooowvvv süper:lepi: bu bana çok uyan bir lezzet ama hiç duymamıştım kesinlikle yapcam ben bunu ama bu mevsimde bukadar otu nerden bulcam ben yaa:gitme:.. ellerine sağlık sevom bir yere not etcem bunuyerimseniben . push ;

ben yaparım topraam hele bi ısırgan ıspanak çıksında aşkolsuuuun Şeniz sudish