BURMA TATLI Malzemeler: &#8226;150gr tereyağı, erimiş &#8226;1 çay bardağı sıvıyağ &#8226;3 yumurta &#8226;1 fiske tuz &#8226;1 yemek kaşığı sirke &#8226;1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu &#8226;1 paket karbonat &#8226;1,5 su bardağı ılık süt &#8226;aldığı kadar (yaklaşık 1kg) un açmak için: &#8226;2 yemek kaşığı un &#8226;300gr nişasta içi: &#8226;500gr ceviz içi, ince dövülmüş şerbeti: &#8226;5 su bardağı toz şeker &#8226;4 su bardağı su &#8226;yarım limonun suyu ayrıca: &#8226;200gr tereyağı Hazırlanması: 1. Servisten bir gün önce hamur malzemelerini yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. 10-15 dakika dinlendirin. 2. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bezeleri un+nişasta karışımıyla mümkün olduğunca ince açın. Yufkanın üçte birini içe doğru katlayın. Üzerine bolca ceviz serpin. Katlanmayan kenardan başlayarak oklavaya sarın. 3. Elinizle iki ucundan büzerek tepsiye yerleştirin. Bu şekilde mümkünse buzdolabında 1 gece bekletin. 4. Ertesi gün şerbeti hazırlayın, kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra kaynatın, yarım limonu sıkıp ocağı kapatın. 5.200gr tereyağını eritin. Üzerinde biriken köpükleri alın. Kızgın yağı baklavanın her tarafına değecek şekilde kaşıkla dökün. Dibinde biriken süt kısmını dökmemeye çalışın, yoksa üzerinde siyah siyah lekeler oluşur. Bıçağın ucuyla çok fazla ezmeden istediğiniz büyüklükte kesin. 6.190C fırında iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra ılınmasını bekleyin. Soğuk şerbeti üzerine dökün. ALINTIDIR..

BAKLAVA Eki Görüntüle 826486 MALZEMELER Yaklaşık 6 su bardağı baklavalık un 3 yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su Yarım çay bardağı zeytinyağı Bir tutam tuz 500 gr ceviz 250 gr buğday nişastası ÜZERİ İÇİN: 250 gr (10 çorba kaşığı) tereyağı ŞERBETİ İÇİN: 4 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su Yarım limonun suyu Baklava Tarifi Geniş bir yoğurma kabına unun yarısını eleyerek koyun. Unun ortasını havuz biçiminde açın. Ortadaki havuza yumurta, süt, su, zeytinyağı ve bir tutam tuz koyun. Önce parmak uçlarınızla ortadaki bu karışımı karıştırın. Daha sonra parmak uçlarınızla kenarlardaki undan da alarak yumuşak kıvamlı bir hamur haline getirin. Gerektikçe un ilave edin. Hazırladığınız hamurdan 20 beze yapın. Bezeleri unlanmış mutfak tezgahı üzerinde teker teker yoğurarak özlendirin. Üstlerini bir bezle örtüp 20-30 dakika dinlendirin. Cevizi ayıklayıp incecik dövün. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız bezelerden birini mutfak tezgahına alın. Birer avuç nişasta ve unu altına üstüne paylaştırın. İnce bir oklavayla, açabildiğiniz kadar ince açın. Hazırladığınız baklava yufkasını düz bir şekilde tepsiye döşeyin. Tepsiden sarkan kısımlarını kesip ayrı bir yerde biriktirin. Yufkanın üzerine elinizle ceviz serpiştirin. Tüm bezeleri bu şekilde açarak aralarına ceviz serpiştirip tepsiye döşeyin. Kat kat bütün yufkaları tepsiye yerleştirdikten sonra keskin bir bıçakla baklava dilimlerini kesin. Fırını 170 (turbo 150) derecede ısıtın. Bir tavada tereyağını eritin. Fokur fokur kaynaymca ateşten alıp hemen baklava tepsisinin üzerine gezdirin. Tereyağı yufkaya değdikçe cızır cızır etmeli. Tepsiyi sıcak fırının alttan ikinci rafına yerleştirin. Baklavanın üzeri pembeleşmeye başlayınca fırın sıcaklığını 150 (turbo 130) dereceye düşürün. Toplam 30-40 dakikada baklavanın içi de pişmiş olur. Tepsiyi fırından alıp ılınmaya bırakın. Suyla şekeri ateşe koyup bir taşım kaynatın. Şerbet hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Üzerine limon suyunu sıkıp 1-2 dakika sonra ateşten alın. Baklava ılık, şerbet sıcakken şerbeti baklavanın üzerine gezdirin. 2-3 saat, şerbetini çekmesi için beklettikten sonra tatlımızı servis yapabilirsiniz. NOT: Baklavanızın daha da kıtır kıtır olmasını istiyorsanız, buğday nişastası yerine aynı ölçülerde mısır nişastası kullanabilirsiniz ALINTIDIR..

MİDYE TATLI Malzemeler 1 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 kahve fincanı ılık su 1 yumurta 2.5 su bardağı un 1 çay kaşığı limon suyu 80 gram margarin 3/4 su bardağı ceviz içi 2 su bardağı şeker Yapılışı 1. Büyükçe bir kaba unu koyup, ortasını açıyoruz. 2. Yumurta, yoğurt, sıvıyağ, ılık su ilave edip, karıştırarak bir hamur yapıyoruz. 3. Hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz. Her bezeyi mümkün olduğu kadar ince açarak büyütüyoruz. 4. Aralarına eritilmiş margarin sürüp, üst üste koyuyoruz. Üstteki yufkayı da yağlıyoruz. 5. Yufkaların kenarından çekerek dikdörtgen haline getiriyoruz. Uzun kenarından kıvırıp sararak rulo yapıyoruz. Ruloyu iki ucundan çekerek biraz uzatıyoruz. Bu şekilde biraz dinlendiriyoruz. 6. Dinlenen hamuru iki parmak ara ile kesiyoruz. Kesilen hamuru üstten bastırıp ve elle şekil vererek 5 cm çapında daire yapıyoruz. 7. Dairenin yarısına kıyılmış ceviz koyup, diğer yarıyı üzerine bastırmadan kapatıyoruz. 8. Yağlanmış tepsiye belirli aralıklarla diziyoruz. 9. 160-170 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. 10. 2 su bardağı şeker ile 2 su bardağı suyu pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyu ilave ediyoruz. Orta kıvamda bir şurup hazırlıyoruz. 11. Şurup sıcak, hamurlar soğuk olarak üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.. ALINTIDIR...

YALANCI VEZİR PARMAĞI Malzemeler 250 gr margarin 2 yumurta 1 bardak şeker 2 kabartma tozu Aldığı kadar un İrmik ŞERBETİ İÇİN 4 bardak şeker 4 bardak su YAPILIŞI Oda ısısındaki margarin, şeker ve yumurta krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra 2 adet kabartma tozu ve un konur. Hamur kulak memesi kıvamında olacak. Sonra hamurdan küçük parçalar halinde kopartılır. Baş parmak gibi yuvarlanıp her tarafı irmiğe bulanıp tepsiye gül şeklinde gibi sıralanır. Yaklaşık 175 derecede üstleri pembeleşinceye kadar kızartılır. Soğumaya bırakılır. Daha sonra ağda hazırlanıp soğuyan tatlıların üzerine sıcak sıcak dökülür. ALINTIDIR...

Sağol canım beğenmene sevindimAl istediğinden beraber yiyelim:125: nehirnil111

Kolay Bülbül Yuvası Malzemeleri: 30 adet hazır baklava yufkası 1su bardağı kıyılmış ceviz 200 gram kaymak 3 çorba kaşığı kıyılmış fıstık 1çay bardağı eritilmiş tereyağı Şerbeti için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su yarım limon suyu Kolay Bülbül Yuvası Tarifi Yapılışı: Öncelikle tatlının şerbetini yapıp soğumaya bırakın. Baklava yufkasından 5 yaprak masaya açın üzerine ceviz, kaymak karışımından biraz koyun oklavaya sarın büzerek oklavadan çıkartın, Ucundan başlayarak yuvarlak şekil verin kesin tekrar yuvarlak şekil verin kesin ve fırın tepsisine dizin. Tüm yufkaları aynı şekilde tepsiye dizin. Üzerine erimiş tereyağı gezdirip 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp fıstıklarla süsleyin. Soğuk servis yapın Afiyet olsun:) ALINTIDIR...

ŞEKERPARE malzemeler: şekerpare için: 1 paket margarin, oda sıcaklığında 1 su bardağı pudra şekeri 4 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 2 yumurta 4 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu şerbeti için: 3 su bardağı şeker 4 su bardağı su yarım limonun suyu üzerlerine: fındık içi Şekerparelerin hazırlanması: 1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. 2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin. 3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Şerbetin hazırlanması: 1) 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın. 2) Ateşten alıp ılıtın. 3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3) dakika sonunda ılık olan şerbeti şekerparelerin üzerine gezdirin. 4)Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin. ALINTIDIR..

GÜL BAKLAVASI Malzemeler: Hamuru için: 3 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su 1 çay bardağı yoğurt 1⁄2 limonun suyu 1 fiske üzüm sirkesi 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Nişasta İçi ve şerbeti için: 2 bardak toz şeker 3 bardak su 1⁄2 kg ceviz 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı margarin 1⁄2 su bardağı zeytinyağı Limon Yapılışı: Hamuru:Tüm malzemeler karıştırılır, aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurdan avuç içi kadar bezeler hazırlanıp nişastaya bulanır. Alüminyum folyoya sarılıp serin bir yerde en az 3 saat bekletilir. 2 bardak toz şeker, 3 bardak su ve kaynarken katılan çeyrek limon suyuyla gül baklavasının şerbeti hazırlanır. Yarım kilo ceviz mikserde kıyılır ve tavada 2 yemek kaşığı tereyağıyla çevrilir. Hamur bezeleri un ve nişasta karışımıyla incecik, baklavalık açılır. Yufkalar dörde ayrılıp ortalarından içeri doğru itilerek yonca şekli verilir. Ortasına tereyağlı ceviz yerleştirilip kenarları üst üste gelecek şekilde kapatılır ve ters olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirilir. Birer yemek kaşığı tereyağı ve margarinle yarım su bardağı zeytinyağı eritilir. Baklavaların üzerine gezdirilir. Fırında baklavaların önce altı iyice kızartılır, üzeri de kızardıktan sonra fırından alınır, ılıtılıp üzerinde şerbeti gezdirilir. Gül Baklava, servise hazırdır. ALINTIDIR..

Lokma Malzemeler : 1 tatlı kaşığı kuru maya Bir buçuk su bardağı su Yarım çay kaşığı tozşeker 2 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta Kızartmak için : Sıvıyağ Şerbeti için : İki buçuk su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Yarım limonun suyu Hazırlanışı : Öncelikle şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir-iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğutun. Kuru mayayı yarım su bardağı ılık su ve tozşekerin içinde kabarması için 15 dakika bekletin. Diğer taraftan hamur için unu derin bir kabın içine eleyip, üzerine tuzu ekleyin. Mayalı suyu, yumurtayı ve 1 su bardağı suyu da kattıktan sonra çatalla iyice çırpın. Daha sonra elinizle yoğurarak muhallebi kıvamında cıvık bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru avucunuzun içine alın ve baş ile işaret parmağınızla sıkın. Fındık büyüklüğünde çıkan hamuru, tatlı kaşığı yardımıyla kızdırılmış yağın içine atın. Hamur bitene kadar işleme devam edin . Tatlıları önlü arkalı kızartıp kenara alın. Kızarmış lokmaları bir kevgir yardımıyla tavadan alın ve soğuk şerbetin içine atın. 10 dakika şerbette bekletip servis yapın. ALINTIDIR..

Hepsinden aldım canım begenmemek eldemi kartanesi41 evli mutlu

Gazete Baklavası Malzemeler : 2 Adet yumurta 1 Çay bardağı yoğurt 1 Çay bardağı eritilmiş tere yağı 2 Adet kabartma tozu Yarım adet limon Aldığı kadar un Nişasta Ceviz Üzeri İçin : 2 Su bardağı sıvı yağ 250 Gram tere yağ Antep fıstığı Şerbeti için : 3 Su bardağı şeker 3 Su bardağı su Yarım adet limon Hazırlanışı ve Yapılışı : Derin bir kabın içerisine yumurtayı, yoğurdu, eritilmiş tere yağını, kabartma tozunu ve unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur oluncaya kadar yoğurun ve dinlendirin. Nişastayı un ile birlikte karıştırın ve düz bir zemine serpiştirin. Hamuru bezelere ayırdıktan sonra açmak için unlu nişasta karışımını kullanarak açınız. Açtığınız zaman yufkayı oklava sarın ve oklavanın ortasında büzün. Temiz gazete açarak bu yaptığınız büzgülü yufkayı pileleri bozulmadan açın. Diğer bezeyi de aynı şekilde yaparak üzerine serin. Üzerine ince çekilmiş ceviz serpiştirerek rulo şeklinde sarın. Yufkaları dört parmak kalınlığında keserek fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yufkalar piştiği zaman sıcakken eritilmiş tere yağını ve sıvı yağı karıştırarak üzerine gezdirerek dökün. Şerbeti için tencereye şekeri, suyu, limon suyunu karıştırarak kaynatın. Kıvamına gelince ateşten alarak ılıdığı zaman tatlının üzerine dökün. Şerbetini çekince servis ederken antep fıstığı serpiştirerek sununuz. Afiyet olsun. ALINTIDIR... Efser

İNCİR TATLISI MALZEMELER 28 adet kuru incir 1 su bardağı süt krem şanti için 1 paket krem şanti 75 gr. Yarım paket toz şeker 2 su bardağı süt 2 su bardağı çekilmiş fındık HAZIRLANIŞI İncirler suda yumuşatılır 1 su bardağı süt ve krem şanti çırpılarak dolaba kaldırılır. İncirler 2&#8242;ye bölunur İçlerine fındık doldurularak tencereye ya da ısıya dayanıklı tepsiye dizilir. 2 bardak süt ve şeker ılıtılarak incilerin üzerine dökülür. Süt çekene kadar inciler çok kısık ateşte pişirilir. Krem şanti uzerlerine sıkılır. Ceviz ile süsleyin. Afiyet olsun ALINTIDIR..

SÜTLAÇ malzemeler: &#8226;1 kg soğuk süt &#8226;1,5 çay bardağı pirinç &#8226;1 litre su &#8226;2 yemek kaşığı pirinç unu &#8226;2,5 su bardağı toz şeker &#8226;üzerine tarçın hazırlanması: 1)1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. 2)soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin. 3)bu arada bir kasede 2 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ile ezin. tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. 4)pirinç ununu tencereye ekleyin, arasıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. 5)2,5 su bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın. 6)sütlacı kaselere paylaştırın. soğuyunca üzerlerine tarçın serpin. ALINTIDIR...