Menemen Malzemeler: 4 adet domates 2 adet çarliston biber 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yumurta 1 adet küp şeker Tuz Dilerseniz, karabiber, kırmızı biber Yapılışı: -Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. -Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, yine küp halinde doğrayın. -Sıvı yağı tavanıza alıp, ısıtın. Biberleri ekleyip, yumuşayıncaya kadar pişirin. Domatesleri, tuzu ve şekeri ekleyip, domatesler biraz eriyine kadar karıştırarak pişirin. -En son yumurtayı ekleyip, karıştırın. Afiyet Olsun. Alıntıdır...

Malzemeler: 1 adet soğan 2 adet patates 3 adet biber 4 adet orta boy domates Tuz, karabiber, kimyon 1 tatlı kaşığı salça 2 diş sarımsak 3 adet yumurta 200 gr beyaz peynir Doğranan soğanları tavaya alıp sıvı yağda hafif kızartalım ve üzerine biberleri ilave ederek kızartmaya devam edelim. Patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavuralım. Baharatları ve ardından küp doğranan domatesleri de karışıma ekleyelim. Domatesler hafif suyunu çekince yumurta ve beyaz peynirin çırpıp üzerine ekleyelim . Yumurtalar pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun Alıntıdır... Efser

Malzemeler: 3adet orta boy patates 4 adet yumurta yarım çay bardağı sıvıyağ nane kekik kuru fesleğen kırmızı pul biber tuz karabiber Yapılışı: 1- Patatesleri soyun ve tavla zarından biraz daha büyük küpler halinde doğrayın. 2- Teflon tavaya sıvıyağı koyarak kızdırın, küp küp doğradığınız patatesleri yağın içine atın ve arada karıştırarak önlü arkalı kızartın. 3- Derin bir kaseye yumurtaları kırın ve içine baharatları ekleyin. Kızaran patateslerin üzerine yumurtayı dökerek karıştırın. 4- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin ve sıcak servis yapın. Alıntıdır... Efser

Malzemeler Bayat ekmek Tereyağı Beyaz peynir ve maydonoz Yumurta Kırmızı Biber Tarifi Bayat ekmeklermiz kesilerek tepsiye dizilir. Üstüne eritilmiş olan tereyağı sürülür. Ne kadar ekmek varsa o kadar peynir ve yumurta kırılarak güzelce karıştırılır. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış maydonoz ve kırmızı biber de eklenir. Önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırında üstten pişirilir. Alıntıdır... Efser

Peynirli ve Taze Soganli Citir Borek MALZEMELER Milfoy hamuru 1 demet taze sogan 1/2 kg ispanak 1 demet dereotu 1 Yumurta sarisi Biraz beyaz peynir Sivi yag Tuz YAPILISI Ispanaklari temizleyin ve guzelce yikayip, ince ince dograyin. Taze soganlarida yikayip, kucuk kucuk dogradiktan sonra biraz sivi yag ile kavurun, uzerine ispanaklari ekleyin ve renkleri solana kadar kavurun. Daha sonra bu karisimi ocaktan alin ve iyice ilidiktan sonra dereotunu ince ince kiyin, biraz peynir ekleyerek hepsini harmanlayin. Tuzunu ayarlayip, kenara koyun. Milfoy hamurlarini dar uzun sekilde, merdaneyle biraz acin. Icine hazirladiginiz harctan koyup, cok kalin olmayacak sekilde rulo yapin. Yanlarini kapatmayinki goruntusu guzel olsun. Hazirladiginiz borekleri, yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin. Uzerlerine yumurta sarisi surup, 200 derece firinda, uzerleri kizarana kadar pisirin. Sicak olarak servis yapin. AFIYET OLSUN Alıntıdır... Efser

Malzemeler: 135 gr un 30 gr tereyağı 250 ml süt 3 adet yumurta Yarım tatlı kaşığı tuz Yapılışı: -Bir tencerede sütü kaynatın. Kaynadıktan sonra tuz ve tereyağını ekleyip, altını kapatın. -Ayrı bir kaba unu eleyin ve ortasına yumurtaları kırarak, karıştırın. Daha sonra sıcak sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Topaklanmaması için dikkat edin. -Krep yapmaya uygun çok büyük olmayan ve düz tabanlı bir tavaya, çok az margarin koyup, her tarafının yağlandığına emin olun. Bir kepçe yardımıyla krep harcınızı ince bir tabaka halinde tavaya yayın. Her iki tarafını da fazla yakmadan pişirip, sıcak sıcak servis edin. Afiyet Olsun. Alıntıdır...

Malzemeler: 1 adet yumurta 3 dilim bayat ekmek 1 tutam tuz Kızartmak için; sıvı yağ Yapılışı: -Tavanıza bir parmak kadar sıvı yağınızı koyun. (Hafif olsun istiyorsanız, yapışmaması için 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz tavada da pişirebilirsiniz.) Isıtın. Yağınız çok kızarsa, ekmekleriniz birden yanar ve kururlar, az ısınırsa da ekmekler yağ çekeceğinden, tadları çok kötü olur. Ortasını bulacaksınız artık. :) -Bir tabağın içinde yumurta ve bir tutam tuzu çatal ile çırpın. -Ekmeklerinizin iki tarafını da yumurtaya bulayıp, ısınmış yağınıza koyun. Yine iki tarafını, altın sarısı oluncaya kadar kızartın. -Yanında, özellikle beyaz peynir ve zeytin ile sıcak olarak servis edin. Afiyet Olsun. Alıntıdır... Efser