500gr ıspanak 1çay kaşığı tuz 500gr un(yaklasık4,5-5 su badagi) 1paket dr. Oetker instant maya 1çay kaşığı şeker 2yumurta 250gr yumuşatılmış margarin İçine: 150gr Beyaz peynir rendesi Üzerine: Ayırdığmız yumurta sarısı Ispanaklar yıkanıp çok ince doğranır 1 çay kaşıgı tuz ile ovarak suyunu çıkarılır. Süzgece alıp suyu iyice süzülene kadar bekletilir. Un elenip maya ile iyice karıştırılır. Tuz, şeker ve ıspanak ilave edilip iyice karıştırılır. 1 yumurta, bir yumurta akı ve margarin eklenip iyice yoğrulur. Hamur merdane ile açılıp 7x7cm boyutlarında karelere kesilir. Karelerin ortalarına peynir rendesi koyup üçgen şeklinde kapatılır. Yağlanmis fırın tepsisine dizilip 20dk. ılık bir yerde mayalanması için bekletilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür, arzuya göre susam serpilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir... Afiyet olsun