en beğendiğim mufak antep mutfağıdır dolmaları köfteleri lahmacunu patlıcan kebabı yoğurtlu yuvarlaması patlıcan doğraması tabi ki baklavası hepsini yerinde işinin ehli kişlerin elinden yedim ve denediğim onca mutfaktan bayıla bayıla yediğim tek yöresel mutfak antep mutfağı oldu evde kendi kendime uğraşıyorum netten tariflerini alıp ama salçası olsun, kurutulmuş patlıcanı olsun çoğu malzemeyi antepten temin etmek gerekiyor, marketten aldığımız biber salçalarıyla aynı lezzeti almak zor oluyor bu başlığı takipe alıyorum

Tarif bekliyor Asimela, yemek ismi degil

başlıkta antep mutfağı yazmıyormuş, slm yazıyormuş ben nerden geldim buraya nasıl buldum bu konuyu açlıktan mı tevafuk oldu acaba

Yemek yapmayı çok seviyorum. Özellikle yöresel yemekler öğrenmeye bayılıyorum. Son zamanlarda Gaziantep mutfağına fena sardım. harika yemekleri var. İnternette bazı tarifler var ama çok detaya girilmemiş. Gaziantep mutfağından tarifler bekliyorum.

Aslında tariflerinin yanında isimlerini öğrenmek de güzel. Onlarca çeşit yemekleri var. Araştırdıkça çıkıyor. Ama denildiği gibi sadece tarifi bilmek de yetmiyor. malzemeleri Antep'ten getirmek gerekiyor sanırım. Komşularımdan birinden Gaziantep'ten gelen salça aldım ve onu yemeklerime katmaya başladım. belki bana öyle geliyordur ama lezzet konusunda müthiş fark etti. Şimdi nereden malzeme getirtebilirim diye internetten araştırma yapmaya başladım.

3-5 kilo fazlam var kankam diyetteyim de antep mutfağı başlığını görünce kendimi kaybetmişim