300 gr dana eti 4 buyuk kuru sogan 1 Yemekkasigi tereyag 1 Yemekkasigi zeytinyag tuz Etimizi yikayip kúp kúp dogradiktan sonra tenceremize aliyoruz, kisik ateste agir agir kendi saldigi suyuyla pisiriyoruz, suyunu cektiginde hala pismemis ise biraz su ekleyebiliriz suyunu tamamen cektirelim, sonra tuz ve tereyagini ilave edip kavuruyoruz ayri bir tavada halka kalka dogradigimiz soganlari tereyaginda kavuruyoruz zeytinyagida ilave edip pisirdigimiz kavurmayi tavaya aliyoruz 1-2 dk soganla karistirip kapatiyoruz.