Malzemeler · 3 çorba kaşığı kavrulmuş California cevizi · 1/3 bardak ceviz yağı · 1/3 bardak portakal suyu · 1 çorba kaşığı elma sirkesi · 1 diş sarımsak, doğranmış · 1 çay kaşığı taze renelenmiş yumurta kabuğu · 1 çay kaşığı az tuzu soya sosu · 1⁄4 çay kaşığı tuz · 1⁄4 çay kaşığı taze öğütülmüş biber · 3 bardak karışık yeşillik · 1⁄2 bardak küp küp doğranmış veya kesilmiş pişmiş tavuk göğsü · 1 portakal, dilimlenmiş · 2 çorba kaşığı ufalanmış keçi peyniri Tarif Yağ, portakal suyu, sirke, sarımsak, portakal kabuğu rendesi, soya sosu, tuz ve biberi kapağı sıkıca kapanan bir kapta veya kavanozda karıştırın; çırparak veya sallayarak iyice karıştırın. Yeşillikleri ayrı bir salata kabına yerleştirin; 2 çorba kaşığı sosla karıştırın. Yeşilliklerin üzerine tavukları, portakal parçalarını, keçi peynirini ve cevizleri koyun. YUMURCAK