bide küçük biberlerle süs biberlerini karıştırıp yapsak olurmu? G Gulguzeli33

maevescim yok sadece domatesin suyuyla yapılıyor. ayrıca su koymuyorsun. acı olan herhangi bi biberle olur. bende süs biberiyle karışık yaptım. SAPHIRA

byildim... bende isterim incir

Evime geri döneyim ilk isim 5kilo domates almak olacak delikafaduldendelikafadulden elmas kahraman umutla bekliyorum

kristaltanecim ben sadece resimde görünen biberle denedim ama hangisiyle istersen onunla da gzel olur bence :)) yeterki acı olsun :)) G Gulguzeli33

fena tuzlu oldu yiyemedik bende üzerine 4 kilo daha domates ekledim ancak yenilebilecek kıvama geldi.. Direk buzdolabına aldığımdan dönüşümede uğramamıştı rahatça eklemeyi yaptım kapaklarını sıkıca kapatıp raflarıma koydum gün sayıyorum açıp tadına bakmak için bu kadar hadiseden sonra bakalım olucak mı? A

Cok sansliyim cok, nenem dün bana bir kavanoz verdi yapmis sagolsun :lepi: SAPHIRA

saphira bende bugün denedim tarifini turşunun her türlüsünü yaptım ama bunu ilk yapıyorum umarım başarmışımdır altına tepsi koydum ve bekliyorum ayrıca taşabilir dediğin için ağzına kadar doldurmadım kavanozlarııı bide maydonoz yoktu onu koyamadım artık SAPHIRA

valla olsada yesek yani

tarifi aynen uyguladığında sorun yaşamıyorsun. ben öyle patlama filan yaşamadım hiç ama sızma yapması çok normal

Teşekkürler canım paylaşım için harika görünüyor.

Konuyu önce şöyle bir hortlatayım :)) Geçen eltimde yedim resmen bittim ben bu turşuya yani şuan olsa sabah öğle akşam yerim ben bu turşuyu çok nefis bir şey ya Karar verdim birkaç gündür bende yapmayı düşünüyorum inşallah tutturabilirim :) Hayatımda ilk defa turşu kurucağım yapılışında pek bir zahmet yok ama sonradan su ekleme işini anlıyabilecekmiyim bilmiyorum eltimin tarifinde su ekleme yoktu 1 damla dahi su girmiyecek diye söylüyordu..

Domatesleri ikiye bölerek geniş bir kabın içine rendeleyin. Biberlerin sapını kesin. Domates rendesinin içine tuzunu, sirkesini, sarımsağını, biberleri katıp güzelce tüm malzemeleri harmanlayın ve ufak kavanozlara doldurun. Maydanozu üzerine yerleştirin ve kapağını sıkıca kapatın.(Domates asit yapacağı için kavanozları bir tepsi üzerine yerleştirirseniz 2-3 gün kadar kavanozdan sızma yapabilir. Suyunu 1 hafta kadar sonra kontrol edin. Azaldığı kadar su üzerine ilave edebilirsiniz. Serin bir yerde muhafaza edin. hayatım boyunca acı yemeyen ben, geçen yaz tam da hamileliğimin ortasında acı düşkünü oldum :) bu turşuya hiç dayanamadım ve hep yedim. siz siz olun hamileyken acı yemeyin ya da sonuçlarına katlanın :)) 2 kilo ufak açık yeşil acı biber 1 kilo domates 1 su bardağı sirke 15 diş sarımsak 6 çorba kaşığı kaya tuzu acı severler için muhteşem bir lezzet. ilk kez geçen yaz yaptım çok kısa sürede tükettik. evime gelenlerede tattırınca, hiç kimse tatmakla yetinmedi ve herkese afiyet oldu. arkasından tekrar ve daha çoğunu yaptım ancak o da kısa sürede bitti. ben küçük sarı-kırmızı karışık tombiş biberlerden yaptım. isteyen süs biberde kullanabilir SAPHIRA

lostsun

makeupbag bilmiyorum ama tahminimce pişirilerek yapılanı söylüyorsun MutlulukReçetem yap sende, benimki olmak üzere, sabırsızlıkla bekliyoruz açıp yemeyi :)) MutlulukRecetem

evet beatrise bende tarifi netten bulmuştum geçen sene, deneyip beğenince paylaşmaya karar verdim. iyikide paylaşmışım deneyen herkes bayıldı. siz isterseniz benden değil de tarifin gerçek sahibinden almış olun bu tarifi. biberlere gelince nerde yaşadığınız yazmıyor ve o biberler her zaman her yerde bulunamayabiliyor. normal süsü biberinden de yapılabilir diye düşünüyorum. en kısa srede sizin için evde kendi yaptığım turşunun resmini de eklicem. minelne afffettt

titanikcim tarifi yazar mısın lütfen?

çok güzel gözüküyor elinize sağlık bunun bir de zeytinyağı ile yapılanını gördüm onu biliyor musunuz.. teşekkürler.. MutlulukRecetem

Dün yaptım turşuyu ama tuzu konusunda şüpheye düştüm konu sahibi veya bir yapan baksada beni aydınlatsa Tarifte 1kg domatese 6 çorba kaşığı kaya tuzu konuluyor.. Dün 3 kilo domates aldım kimisini rendeledim kimisini ufak ufak doğradım tombul biber yerine uzun ince yeşil köy biberi aldım rendelediğim domatese 2 su bardağı sirke,25 diş sarımsak,12 yemek kaşığı kaya tuzu attım tadına baktım iyi geldi ama sonra canım çekti bir tabağa koyup ekmek bandım tuzu çok gibi geldi.. Sizce tuz oranı normal mi? 10 gün çatlarım artık meraktan Kavanoza koyup maydonuzunu ekledim ve kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına yerleştirdim.. Bu benim ilk turşu yapışım :)

bende yıllardır yaparım bunu küçük süs biberlerini doğrayarakta yapabilirsiniz ben yazdan yapar kışa yerim kışın acı biber bulmak mesele olduğundan... ellerine sağlık canım

canım ya, 2 kilo sebzeye 2 bardak sirke yetiyor mu kavanozda boşluk kalır tahminimce? onu neyle dolduruyoruz su mu ekliyoruz?

kavanozun dibindeki beyazlık ya hava aldığından, yada tuzu az olduğundan olurrrr, kaynatma domatesi rendeledikten sonra içine az yağ koyarak tıkırdamaya başladıktan sonra 5 dk falan kısık ateşte sos gibi pişirin, biberleri ayrı bir tencerede suyla çok az haşlayın, az yumuşasın yeter, çok haşlarsanız biberleriniz kuru bir kabuk kalır, sonra sudan çıkarıp pişen sosa koyup şişelere boşaltın. MutlulukRecetem

ah canım benim hayırlısıyla bebeğini kucağına al inşallah. bende hamileyken yapmıştım, bak fazla yeme bundan, iyi olmuyor :) evet cnm sade su koyuyoruz, içine herhangi bir şey karıştırmıyoruz. ama zaten gerekirse de, çok az bişey gerekir su. ama fazla su gerekirse o zaman tabi biraz tuz ve sirke ilave etmek lazım. ama zannetmiyorum o kadar çok su isteyeceğini SAPHIRA

evet kızlar kesinlikle deneyin ben her sene yapıyorum ve kışın çorbanın yanında muhteşem gidiyo ben bide acı biberi domatesi sarımsağı robottan geçirip ezme gibi yapıyorum oda çok güzel oluyo sonra tuzunu sirkesini koyuyorum şahanee bişi yaaa T

Titanik yazar mısın

tarif çok guzel denemek istiyorum ama burda kuçuk biberlerden satildigini gormedim hiç. ayrica fotograf sizin tursunuza ait degil herhalde belirtmemissiniz ben baska bir sitede gordum ayni resmi. elinize saglik.

10 günde filan oluyordu yanlış hatırlamıyorsam Maemaeri

enfess görünüyoo kesnlikle bu tarifi yapıcam hayatımm ellerine sağlık... SAPHIRA

ellerine emeğine sağlık cnm ben küçük biberler yerine büyük sivri biberleri küçük küçük doğrayarak yapmayı düşünüyorum böyle başka birinde yemiştim daha önce çok lezzetliydii ama işte pişirerekte yapanlar oluyor yaa o konuda tereddütte kaldım... kristaltane işte

saphıra bende tarifini denedim.10 gün oldu. tam olmasada yenecek kıvamda. ama bişey sormak istiyorum. kavanozumun dibi bembeyaz oldu. ilk defa turşu denedim. sence neden beyazlaşmış olabilir. tarif ve cevabın için teşekkürler şimdiden. SAPHIRA

kızlar dün akşamdan beri eimle cayır cayır yanıyoruz :)))))) benim biberler karışıkmış, kimisi tatlı gibi kimiside zehir gibi acı, hıçkırtan cinsinden ehehehe :)) bugün pazar kahvaltısını ailecek annemdeyiz, tabiki poğaça ve kekin yanı sıra turşuda getirdim. herkes hem yanarak hem de bayılarak yedi :))) yapan herkese afiyet olsun kızlar, beğenmenize çoook sevindim pembepatron

tarif çok güzel görünüyor teşekkürler SAPHIRA

berremcim bende yapalı 9 gün oldu ama suyu biraz azaldığı için dün açıp biraz su ekledim, tabi bir kaç tanesini çıkarıp tadına baktık eşimle, gayet güzeldi, yani olmuştu ama yeni su eklediğim için 2-3 gün daha beklesin istedim ben. dicem şu ki seninki de yenmeye hazırdır tahminimce. kavanozun dibinde beyazlık ilk kez duyuyorum. üstünde deseydin barlanmış, sıcakta kalmış, ışık almış filan derdim de, kavonozun dibinde beyazlık ilk kez duydum CADIARZU pembepatron

ya ben yarım ölçü yaptım, 1 kilo biibere yarım kilo domates az dedim ama tarife sadık kalmak için bozmadım, domates ve sirke karışımı kavanozların yarısına geldi, diğer yarısı boş kaldı 1 gün bekledi hala bişey yok bende açtım su doldurdum üstüne. 2 kilo bibere 1 kilo domates az zaten ki salçalık biberin suyu olmaz. nasıl bir tariftir anlmadım.

yorumlar baya eskimiş ama ben yeni gördüm arkadaşlar kusura bakmayın. tarifteki ölçülere uyarak yaptığınızda gayet güzel oluyor. sevgiler bilge85 RABBİ HEBLİ

bu ne yaaaa... üfffffffff...

nazarboncuğumcum bu pişirilmiyor tatlım, ben pişirerek hiç yapmadım, duydum ama denemedim. istediğin turşuluk biberler yapılabilir bence :) SAPHIRA

hımmm ben o domatesten yaptım ama henüz sızmaya başlamadı demekki geç başlayacak SAPHIRA

canım sızma yapıyor mutlaka ama seninki yapmazmı bilemicem. bir d eben maydnozsuz hiç denemedim. maydonoz lezzet katıyor gerçekten. yinde çok güzel olacaktır ellerine sağlık afiyetle yiyin inşallah pembepatron

bence tuzu çok değil biberler tuzunu çekeceği için biraz tuzlu olmalı...

ben de denedim bugün bakalım nasıl olacak G Gulguzeli33

domates anca asitlenip kabaracak tabi :)

saphira tarif için teşekkürler. dün yaptım. suyu azalırsa sade su mu eklemek gerekiyor?suya tuz yada sirke eklenmiyor mu?birde ne zaman hazır olur ne zaman yiyebilirim. hamileyim dayanamıyorum baktıkça eriyorum :) SAPHIRA

Arkadaşlar bu turşuyu elma sirkesiyle yapabilirmiyiz? Acil cevap lazım bana bugün hemen yapacam delikafadulden

ben buna bayiliyorum yakaydirigubbakcemile2 doyamam bu tursuya, canim nasil cekti anlatamam yaa :sinifsinif: SAPHIRA

Ben bu turşulardan bir arkadaşımda yedim. İlk başta acı diye burun kıvırdım ama zorla tadına baktırdılar. Sadece tadına bakmakla kalmadım tabi eve dönerken bir kavanoz turşuyu yanımda götürüyordum Eve döndüğümde turşu kavanozu bir günde bitti. O günden beri tarifini arıyorum. Arkadaşıma da başkası yapmış o nedenle tarifini veremedi bana. Şimdi buradan aldığım tarifi hemen uygulayacağım. Umarım arkadaşımdan aldığımla aynı lezzettir. Tarif için teşekkürlerrrrrrrr crayzyy33

tarif için teşekkürler. Maemaeri

çok güzeldir ama biz küçük boyuttaki sivri yeşil biberi tercih ederiz SAPHIRA

Bu da benim yaptığım, son 1 kavonoz kaldı :)

saphiracım ilk turşuyu yaparken su filan koyuyormuyuz yoksa domatesin kendi suyu yeterlimi? Maemaeri

canım ya ben geçen hafta yaptım seninki gibi rendelenmiş domates ve çok az sirke vardı ama süt şişesinde kurmuştum; cam şişeler olur ya uzun süt şişesi-ağzı vakumlu plastik kapaklı 1 cm boşluk vardı 2 gün sonra tadına bakmak için açtım; tuzu çok azdı ama patlar gibi açıldı bir arkadaş bozulmuştur dedi, ama bence domatesin asididitesinden sızma yapıyor ve ben atmaya kıyamadım 2-3 hafta bekletip, tadına bakıcam bozulmuşsa zaten atarım ama senin fikrini merak ediyorum bu çiğ- bol domatesli turşular böyle patlama ve sızma mı yapar? zeytinyağı da vardı, şeker de . push ; SAPHIRA

kızlar çok dikkatli olun asit yaptıgı için şampanya gibi patlıyor. ben bunun yaglı ve kaynayanını yıllardır yapıyorum isteyene tarif yazarım. pembepatron