TAZE FASULYELİ, PATATESLİ LAZANYA (6 KİŞİLİK) GEREKLİ MALZEMELER: 8 yaprak lazanya hamuru Yarım kilogram taze fasulye 2 patates 250 gr Mantar 2 kırmızı biber 350 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri 1 yemek kaşığı tereyağı BEŞAMEL SOS İÇİN: 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı un Tuz, karabiber HAZIRLANIŞI: Taze fasulyeyi yıkayıp ayıkladıktan sonra verev şeklinde doğrayın. Tuzlu suda dişe gelecek şekilde haşlayın. Patatesleride ayrı bir tencerede haşladıktan sonra soğumasını sağlayın. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin. 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Üzerine yemeklik doğradığınız kırmızı biberi ekleyip soteleyin. Biber yumuşayınca dilimlediğiniz mantarları ekleyip karıştırın. Ocaktan almaya yakın taze fasulyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sos için tereyağı ile ayçiçeği yağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. İki su bardağı soğuk süt ilave edip hızlıca karıştırın. Koyunlaşıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. 2 lazanya yaprağını yan yana dizin. Üzerine kalan lazanya yapraklarını dizip kelepçeli kek kalıbının büyüklüğünde kesin. Birinci katı yağladığınız kek kalıbına yayın. Hazırladığınız başemel sosoun 1⁄4 'ünü üzerine sürün. Taze fasulyeli harcın 1⁄4' ünü paylaştırın. Patatesin 1⁄4 'ünü üzerine serpin. Kaşar peynirini de serptikten sonra kalan lazanya yapraklarına da aynı işlemi uygulayın. (4-5 kat olmalı). Son katına kalan beşamel sosu ve peyniri serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyip servis yapın.

TAVUK ETLİ, DOMATESLİ LAZANYA (6-8 KİŞİLİK) GEREKLİ MALZEMELER: 10 yaprak domatesli lazanya hamuru Yarım kg kemiksiz tavuk budu 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 2 sivri biber 200 gr mantar 200 ml krema 1 çay bardağı mısır 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz, karabiber HAZIRLANIŞI: Tereyağını tavada eritin. Üzerine yemeklik doğradığınız sarımsak ve biberi ekleyip soteleyin. Küp şeklinde doğradığınız tavuk etlerini ve ikiye kestiğiniz mantarları ekleyip pişirmeye devam edin. 200 ml kremayı, mısırları, tuzu ve karabiberi ilave edip 3-4 dakika pişirn. Fırın kabını yağlayın. 2 lazanya yaprağını kaba yerleştirin. Üzerine tavuk etli harçtan yayın. Kaşar peyniri serpin. Kalan lazanya yapraklarına da aynı işlemi uygulayın. Kalan kaşar peynirini serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. İlk sıcaklığı gittikten sonra servis yapın.

Teşekkürler tarifler için. P