Merhaba ; Biftekleri sosta beklettikten sonra teflon tavada yumuşacık pişirmek için ne yapmalıyım.?.4-5 dakka öncesinde çevirip öyle sosu döküyorum üstüne ama sert ve kuru oluyor yanlış yaptıyım nokta neresi acaba? Deniz ve Kum Sevdamızı kimse

ben de geçen gün nette dolaşırken bi tarifle ilk defa pişirdim.. mükemmel oldu.. nerdendi tarif hatırlamıyorum ama.. 2 yemek kaşığı tereyağı eritip biftekleri koydum.. kapak kapalı en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdim.. sonra 1 çay bardağı su ekledin.. tekrar suyunu çekene kadar pişirdim.. suyunu çekince birazda öyle yağda kızarttım.. mükemmel oldu.. tarifte salçalı biftekti.. ama ben salça koymadan yaptım.. salçasını bir bardak suyu koyarken koyuyordu...

arkadaslar ben size nasil pisirdigimi anlatayim da siz bana deli deyin. teflon tavaya biftegi aliyorsunuz yag falan hic bir sey koymadan. sonra etin pismesini ve cok cok hafif yanmasini izliyorsunuz bir kac kere ters düz ediyorsunuz. et suyunu salacaktir. salip tekrar cekmesini bekleyin sonra üzerine tereyag koyun ve etlerin üstünü kapatacak kadar su ekleyin. tuz ve tavsiyem kekik ekleyin. suyunu biraz cekince biraz daha su ekleyin. suyu tamamen cekmesini beklemeyin o su ayni zamanda sos olaraka da kullanilabilir. yemin ederim nefis oluyor. denemenizi tavsiye ediyorum!

Benim aldığım etler kasapta zeytinyağı içinde bekliyor. Hiçbir sosa gerek duymadan teflon tencereye alıyorum altı en kısık şekilde 45 dk falan pişiyor. O suyunu salıyor sonra çekiyor. En son kızarmaya başlıyor. O aşamada bir kez çevşrşp diğer yüzünü de kızarttıktan sonra tuzunu ekliyorum. Ve yumuşacık et oluyor bıçağa bile gerek duymuyorsunuz çatalla hafif bastırınca ayrılıverıyor hemen :) Çok şekilde denedik bugüne kadar hep sert oldu. Ama bu şekilde lokum gibi oluyor :) G gunay79 KIZIMLA ÇOK MUTLUYUM tek ayak

biftek pişireceksem 1 gun önceden soslayıp dolaba atıyorum ki tadı yerine gelsin.. ertesi gün tavaya atıyorum içine bi çay bardagı su koyup kapak kapatıyorum ... suyunu çekince yağını koyup bi kere çevirmek kaydıyla pişiriyorum.. size benden tavsiye mangalda olsun, tavada olsun eti yanlızca 1 defa cevirin,2-3 kere çevrilmelerde et söner ve hoş gözukmezz

Bu önden yağ arkadan yağlara hiç gerek yok, sıcak su eklesen yeter. Et zaten yağlı birşey, gereksiz yağ da tüketmemiş olursunuz böylece.

şu et pişirmeyi ögreneceğim günü bende dört gözle bekliyorum

Buradaki ortak püf nokta, suyunu çektikçe kaynar su eklemek. Diğer arkadaşlar da öyle yazmış zaten, annem de çok güzel yapar ve püf noktası suyunu çektikçe kaynar su eklemektir. Etin kendi suyu yumuşaması için yetmiyor çünkü. C

sagolun arkadaslar bende hep kuru yapiyorum ister sos yapayim ister sade hep kuru hep kuru A