mesela görüntü böyle oldu yapmıştım ama daha yumuşak dışı nasıl olur? Q Queen of the North Kuzeyin

bide cıvık yapmaya özen göster merys 11.9.2010 hayatımn

yaş mayayla yapmıştım zaten instanta denemiştim yaş daha iyi oldu tabi ama şu üstleri dahada yumuşak olsa daha iyi olr :) T

kuru mayayı bir tatlı kaşığı şekerle karıştır. üstüne 2 parmak geçecek kadar ılık su yada süt koy bekle kabarmaya başlayınca malzemelerine ekle. yumuşacık oluyor.

poğaça derken aslında sandviç yani mini sandviçleri diyorum :)

bi dahakine yağı biraz daha fazla deniyim :) acaba unu elesemmi belki ondanda olabilir

Malzemeler 1 paket instant maya 4 yumurta 100 gr margarin eritilmiş yarım su bardağı yani 100 ml süt 4 çorba kaşığı şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un içi için böreklik lor peynir veya kaşar peyniri veya patates püresi ne isterseniz işte üzeri için 2 yumurtanın sarısı bunların aklarını da hamura katabilirsiniz. bunlardan 17 poğaca çıkabilir boyutana bağlı. Yapılışı önce tüm kuru malzemeleri derin geniş tencereye döküp karıştırın sonra sıvı malzemeleri dökün 7 dk kadar yoğurun hamuru. ele yapışmayan ve yumuşacık bir hamur olmalı. sonra fırını 90 veya 100 dereceye getirin yoğurduğunuz hamuru kapalı bir kap içine mesela tencere sığarsa kapağını kapatıp fırına koyun. 1 saat mayalansın. hamur 2 katına çıkmadıysa yarım saat daha bekleyebilirsiniz. sonra ellerinizi biraz unlayarak hamurdan parçalar koparıp şekil verin içine peynir vs koyup kapatın yağladığız tepsiye düzün bunları. sonra bu şekilde yeniden 100 derecedeki fırının içine koyun yarım saat kadar bekleyin. sonra çıkarın üzerine yumurta sarılarını sürün önceden ısınmış 200 derece fırında 30 dakika pişsin. T

sütü fazla yumurtası az daha çok sütlü ekmek gibi olmuş. gerçek poğaca tarifi böyle olmaz. T

Yaş maya kullan canm T

sen benim verdiğim tarifi yap pastane poğaçası gibi hatta daha lezzetli T

Dah önce açıldımı bulamadım ama çok merak ediyorum şu pastanedeki poşet içinde satılan küçük tatlımsak poğaçalar nasıl o kadar yumuşak oluyor ben yapıyorum içi yumuşak oluyor ama dışı pastanedekiler gibi olmuyo sünger gibi olsun istiyorum nedir sizce püf noktası? T

tamam denerim ama fazla yiyemem herhalde 100 gr yağla kilo alırım :))

yağırnı çok fazla koyarsan yumuşak olur birde mayalı yapıcaksın zaten... üstünün kıpkırmızı olmasını istiyorsanda yumurta sarını ayırdıgında biraz pekmez koy yumurtaya karıstır o karısımı sür öyle bir kızarıyor kı cok nefıs oluyor P

2 Su bardağı ılık süt 1/2 Su bardağı sıvı yağı 1 paket yaş maya 42 gr 1 yumurta 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 6-6,5 Su bardağı un yaptığımın tarifi böyleydi P