Muhallebisi için: 1 litre süt 1 su bardağı un 1 su bardağı tozşeker arzuya göre aroma vermek için vanilya veya 3-4 parça damla sakızı 1 paket kremşanti veya süt kreması Kadayıfı için: 250gr. kadayıf yarım veya 1 su bardağı arası orta ince çekilmiş fındık 2-3 yemek kaşığı tereyağı yarım su bardağı veya daha az tozşeker Kadayıfı önceden bir buzdolabı poşetine koyup buzlukta dondurun ve poşette ezerek parçalayıp ufalayın. Alternatif olarak büyük bir bıçakla tahta üzerinde kıyın. Büyük bir tavada tereyağını eritin. Kadayıfları aktarıp orta ateşte kahverengi hal alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Fındıklarınız kavrulmamışsa kadayıfların rengi dönmeye başladıktan sonra, kavrulmuşsa en son ekleyip biraz daha kavurun. Tozşekeri ilave edip 1 dakika kadar daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın. Tava kızgın olacağından yanmasını önlemek için başka geniş bir çelik tas veya tabağa alıp soğumaya bırakın. Bu arada muhallebiyi pişirin: Orta boy derin bir tencerede un ve tozşekeri tel çırpıcı ile karıştırıp azar azar süt ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin. Ateşten alıp biraz ılındıktan sonra kremşantiyi ekleyip 4-5 dakika mikserle çırpın. Muhallebi iyice ılındıktan sonra dikdörtgen cam kaba önce kavrulmuş fındıklı kadayıfın yarısını dökün. Muhallebinin tamamını yavaşça döküp düzeltin. Kalan kadayıfıda üzerine serpip buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. mehtap51

bu tatlıyı ben de çok yaparım. hatta ekteki tarih benim tarifimle aynı.. cümleler bile aynı. kesinlikle bugüne kadar beğenmeyen olmadı. sürekli tarif istediler benden. süper bir lezzet. hatic22

bende bu tatlıyı çok severim. çokda yaparım. yanlız benim tarifimde kadayıfta şeker yok. kadayıfı tereyağında kavuruyorsun. muhallebisinde 1,5 su bardağı şeker koyuyorum. çok hafif bir tatlı. herkese yapmasını tavsiye ederim.

geçenlerde bir sütlü kadayıf tatlısı yapayım dedim, aldığım tarifi uyguladım. şerbeti sütlü oluyor bu tatlının. ve de çok sütlü olması gerekiyor lokantada yediğime göre. neyse! sütlü şerbetini döktüm tam istediğim gibi olmuş dedim 10 dk sonra tekrar tatlıya baktığımda sonuç hüsran:84:şerbet tamamen çekmiş. varsa bildiğiniz güzel bir tarif paylaşır mısınız?

ayyy bbende son dilimi bu gün yedim hem yapması kolay hem hafif ben muhallebisine hazır kremalardan döküyorummm unuda yarı yarıya nşiasta ile karıştırıyorum bidahaya da böle denerim resimde çok güzel görünüyor ellerine sağlık N