Palamutun bol olduğu bugunlerde herkes tarafından çokça aranan bir tarif olacağını düşünüyorum.. yemeğin fotografı için tıklayabilrsiniz : ikiyemekAşığı: Palamut Pilaki Malzemeler: 2 adet iri palamut, 2 adet kuru soğan, 1 adet patates, 3 adet domates, 2 diş sarımsak, 2-3 adet yeşil biber, 1 adet limon, kimyon, karabiber, maydanoz, defne yaprakları, 1 çay bardağına yakın zeytinyağ Yapılışı: Palamutları balıkçıda temizletip, takoz şeklinde doğratın. Yıkayıp bir kenara alıp suların süzülmesini sağlayın. Soğanları, patatesi, sarımsağı küçük küçük doğrayıp, zeytinyağında çevirin. Soğanların renginin kahveye döndüğünü gördüğünüz zaman tencerenin orta kısmına palamutları yerleştirin. Üstlü altlı pişirdikten sonra üzerine minik doğradığınız biberleri, domatesleri yayın. Limonun yarısını dilimleyip dizin. Defne yapraklarını da aroma versin diye limonlarla beraber üstüne yayın. Kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişmesini sağlayın. Kapağını açtığınızda tuz, bol karabiber ve bir tutam kimyonla son dokunuşu yapın. Not: Kimyon olur mu demeyin bence bu tarifin olmazsa olmazı.. Afiyet olsun! M