5 çayı ve kahvaltı için ideal ymuttanın akını sarısını ayırın malzemelerinizi hazırlayın Bir Buçuk Su Bardağı Ilık Süt Bir Buçuk Çorba Kaşığı Toz Şeker Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Yaş Maya 1 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Sıvı Yağ Yarım Demet Dereotu Alabildiğince un Tuz İçine: Zeytin Ezmesi Üzerine: 1 Adet Yumurtanın Sarısı Ilık süt ve şekeri bir kapta karıştırın. Mayayı ilave edin. Yaklaşık 10 dakika bekletin. Üzerine 1 adet yumurtayı ilave edin ve karıştırın. Sonra 1 su bardağı sıvı yağı, ince kıyılmış yarım demet dereotunu, alabildiği kadar un ve tuzu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek, yaklaşık bir saat mayalanmasını bekleyin. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp, açın. Ortasına 1 çay kaşığı zeytin ezmesi koyun. Ağzını büzerek, kapatın. Ters çevirin ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine bir firça yardımıyla yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılrnış 180 dereceli fırında pişirin. oyapapatya