BÜRYAN malzemeler: 1 adet tavuk pirinç soğan et haşlanır. soğan doğranıp kavrulur sonra yıkanmış pirinç soğanla birlikte kavrulur. sonra bir tepsiye konur. üzerine de haşlanan etler konur suyu da konulup fırında pişirilir. not: büryan aslında bulgur ve kırmızı etle yapılır. yani anneannemler yugoslavya da öle yaparlarmış.

selam kızlaar daha yeni gördüm bu konuyu bende arnavutum istediğiniz bir tarif varsa hemen yazarım,, hepisini biliyorum sadece bazıları isimlerini farklı biliyo tarif derseniz daha kolay olur.. sevgileer.. Feyza79 kar

uzun zamandır burayada giren olmamış birşey soracaktım:26::26:

kızlar mrb bende yugoslav göçmeniyim.. annem boşnak mutfağına ait her türlü yemeği yapar ve bizede öğretti.:) tatlılarda hurmaşisa bayramlarda yada yemekli misafir ağırlıycağımız zamanlarda mutlaka yaparız... kaymaklı sütlü biber turşusu kahvaltıda en çok yenir.. düz yada kotur şeklinde ıspanaklı, peynirli, patatesli yaptığımız böreğimiz yani pitamız.. boşnak mantımız yani ribisa.. ve tabiki kuru etli kuru fasülyemiz.:):)he birde kırmızı biber közleyip kaymakla yada peynirle kavurarak yaptığımız paprika dediğimiz kahvaltılık çeşitimiz... şimdilik aklıma gelenler bunlar.. uğraştırıcı ama çok leziz yemekleri olan bir mutfak kültürüne sahibiz bu yüzden bayılıyorum her bir yemeğimze

canım markette varmı bilmiyorum.. biz genelde bayrampaşa yıldırımdan alıyoruz kaymağı.. boşnak mahallesi olduğundan çok rahat bulabiliyoruz orda:) nerede oturuyorsun bilmiyorum ama orda çok kolay bulabilirsin.. Philemon çapulcunun

Selanik göçmeniyim bende... selaniğinde soğan böreği, pırasa köftesi çok güzel olur... winnie06

slm heidi.. kabaklı böreğin tarifini bildiğim kadar anlatmaya çalıştım inşallah aradığın budur,, sevgiyle kal M melek

Çok severim. Teşekkürler.. A

slm.. benim bildiğim bir tarif var inşallah aradığınız budur... bizim çok sevdiğimiz börek sık sık yaparım.. yufkayı isterseniz kendiniz açabilirsiniz ben hazır yufka ile tarifi yazıyorum.. ve ilk defa tarif yazıyorum kendi yaptığım gibi anlatmaya çalışıcam... 1 kilo yufka 1 kilo kadar bal kabağı 1,5 su bardağı şeker ceviz içi tarçın yufkaları yağlamak için sıvıyağ.. veya tereyağı balkabağını rendele içine 1,5 su bardağı şeker koy istediğin kadar çekilmiş ceviz içi (1 su bardağı olabilir fazlasıda)iyice karıştır hafifi sulanır korkma.. yufkayı düz zemine ser.. fırça yardımı ile yağı hertarafına sür.. rendelenen kabağı yufkanın heryerine serpele.. yufkayı yuvarlak tarafından güzelce rulo yaparak sar kendi etrafında dolayarak hafif yağlan mış tepsinin ortasına koy.. diğer yufkalarada aynı işlemiyapıp ortadaki yufkanın etrafına dola.. tepsi dolunca üzerine yağ sürüp.. susam, çörek otu serpele,, orta ısıda üzeri kızarana kadar pişir.. fırından çıkınca çıtır olmasını istersen üzerini örtme.. yumuşak istersen eğer üzerini bir sofra bezi ile örtersin.. benim tepsimden 5 yufkayı ikiye bölünce 1 yarım parça hep artar onu gözleme gibi yapıp teflon tavada pişiriyorum... kabak malzemesini fazla gele bilir derin dondurucuda saklaya bilirsiniz... elmalı turta ve kurabiyesi yaparken elma yerine bu malzemeyi kullanabilirsiniz... volavanda çok güzel oluyor.. hafiyet olsun M melek

kızlar ben boşnak böreklerine hayranım o derece hamurunun falan elde yapıldığını biliyorum tabi ki ama hamur konusunda hiç becerim yok yufkayla kenarından köşesinden taklit edebileceğim bi kaç tarif paylaşırsanız inanın çok sevinirim Philemon çapulcunun

ben anadolu yakasında oturuyorum canım. o zaman bir ara o tarafa geçtiğimde temin ederim. teşekkür ederim bilgilendirdiğin için S

arkaaslar slm bu yemeklere hic yabanci degilim adi aklima geldikce boguruyorum kabakli boregin :) ananem saolsun surekli surekli yapardi yaa borek tatlimi olur diyordum ama ben seyi merak ediyorum citir borek bole kat kat oluyor ustune pirasa dosuyorsun bilen varmi o superdi ya gercekten ayrica hemsolarimi gormek buyuk sevinc verdi bana ha

hmm kabaklı börek fena fikir değil hani denemeli :) sağol canım paylaşın için M melek

ben de internetten tesadüf buldum bu tarifi kuzu kaburgasindan yapiliyordu. etler haslaniyor sonra pincleri yikayip tepsiye yayiyouz. pisen etide pirinclerin üzerine cok güzel oldu praatik de beyimnde sevdi:) tarif icin de tsk canim. . push ;

evet arkadaşlar nihayet tatlı kabağından yapılan böreğin tarifini öğrendim yazıyom kabak kaynatılır süzülür ve elekten geçirilerek ezilir içine süt, yumurta, un ve biraz tuz konur karıştırılır. sonra açılan hamurlar tepsinin içine yerleştirilir(ama tepsinin orta kısmı boş kalcak şekilde sadece en alta bir kaç yufka tamamen serilir. kabağı ortada kalan boş kısma doldurup fırına atıyoruz afiyet olsun

slm canım.. evet bu tarifte şeker var isteğe göre şekerini ayarlabilirsiniz,, bende babaannem dem öğrenmiştim.. herzaman yaptğımız bir börek tarifidir.. sizlerde deneyin inşallah beğenirsiniz.. a. s. sevgiler a. s. lacrimosa

arkadaşlar trakya yöresine ait mart 9u kurabiyesini bilen var mı?tam olarak tariini arıyorum da bulamadım nette smuwiLa

philemon mrb.. tarifi bizim yaptığımız ölçülerde vereyim sen ona göre ister artır ister azalt canım.. normalde sarı boşnak biberi dediğimiz biberle yapıyoruz sokayı.. ama bulması pek kolay olmuyor bu biberi.. biraz acı bi biber bunla yapıldığında daha uzun oluyor ömrü ve bozulma yada tadında değişiklik olmuyor sokanın.. eğer bu biber yoksa çarlistonla yapıyoruz:):) 3 kg çarliston biber 1.5 kg sıvı kaymak 1 kg süt yarım kg beyaz peynir önce biberleri temizleyip herbirinin içine yarım çay kaşığı tuz koyuyoruz.. 4 saat kadar öyle bekliyor.. sıvı kaymağı sütü bir tencerede kaynatıyoruz.. kaynamaya başladıktan sonra 10 dakka kaynaması yeterli olcaktır.. biberler tuzlu bekledikten sonra suyunu süzüyoruz.. sokayı koyacağımız kavonoza alıyoruz.. üzerine soğutulan krema ve süt karışımını koyuyoruz. peyniride ekliyoruz.. hepsi bukadar 1 hafta 10 gün kadar soka hazır olmuş oluyor.. inşallah anlatabilmişimdir:):)resminide ekliyorum bizde genelde eksik olmaz bu biber turşumuz sokamız:):) buda ıspanaklı böreğimiz:) resimler pek başarılı değil ama idare edin arkadaşlar:)

Kabaklı böreği annem teyzemler biraraya gelince yapar.. ama ben çocukluğumdan beri sevemedim bir türlüüüüü..:çok üzgünüm: ama onlar çok seviyor..:icecream::icecream: smuwiLa

arkadaşlar merhaba. bu akşam misafirim gelecek diye bir sürü börek yaptım fakat gelemediler o börekleri iki kişi bitiremicez.. buzlukta pişmiş börek saklanır mı acaba? bu konuda bana yardım eder misiniz lütfen.. . push ; simurganka77 baz istasyonları

Bende sultangazide oturuyorum avuc icim gibi bilirim oralar :)) Bizim burda bulgaristan göcmenleri cogunluktadır sizin orası bosnak. :)) Az daha ice girelim bayrampasanın terazidere, ayvalıdere, altıntepsi falan da arnavut A

göçmen değiliz ama anneannem de yapar kabaklı böreği.. bizimkinin içinde hem şeker hem karabiber olur.. enteresan bir tattır.. smuwiLa

bayılırım büryanaaaaaaaa harika olur ben tavuklusunu daha çok severimm

slm cnm teşekkür ederiz tarifin için. şeker falan da koyuyosunuz içine herhalde bende yazmıştım tarifi ama bizimkinde şeker yok hiç şekerli düşünmemiştim kabak böreğini denemek lazım aslında. a. s. M melek

Benim rahmetli ananem groşanlik yapardı yani fasülyeli börek. Ramazan ayında da iftara paça yapılır.

ayyyyy ben de boşnağım.. ve en sevdiğim de pita... ama annem yapar biz de yeriz açmayı bilmiyorum ne yazıkki bir de şimdi hamileyim... offfff canım çekti.. anneme yaptırayım bari... ama ben etli patateslisini çok severim... ha bir de boşnak mantısı, bazıları sosyete mantısı da der ama mmmmmmmmm süper olur...

Bende rumelili olunca tarıflere ilgisiz kalamadım çok güzel hepside ve ıyı bılırım bunları teşekkürler paylaşım için :) gulucuk45 Göbüşümde bebiş

Pırasa köftesinin tarifini biliyorsanız paylaşır mısınız?