1,5 kg dolmalık biber 1 küçük lahana 250 g sivri biber 2-3 adet kırmızı biber 2-3 adet kırmızı domates 2-3 adet havuç 1 baş sarımsak 1 demet maydanoz %5 tuzlu salamura yapmak için 50 g(yaklaşık 2,5-3 çorba kaşığı) tuz 1 litre suda eritilir. 1 litreden fazla salamura kullanılacaksanız, suyun her litresi için 50 g (2,5-3 çorba kaşığı) tuz ilave edilerek hazırlayın. %1 şeker; 1 litre salamuraya 10g şeker(1tatlı kaşığı) şeker ilave edin 1 litre salamuraya 2 çay bardağı sirke Kavanozun ağzına kereviz dalları Tüm malzemeleri iyice yıkayın, ezik çürük varsa ayırın. Dolmalık biberlerin sapları ve tohumlarını çıkarın. Sarımsakları soyun. Havuçları rendeleyin. Lahana ve maydanozları incecik kıyın. Kırmızı domates, sivri yeşil ve kırmızı biberi, sarımsağı nohut büyüklüğünde doğrayın. Kıyılmış ve doğranmış sebzeleri hafif tuzla oğuşturarak karıştırın. Biberleri sıkıca doldurup kavanozlara yerleştirin. Kavanozun ağzına kereviz dalları koyun. Her 1 litre suya suya 2,5-3 dolu çorba kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve sirke ilave dederek salamura hazırlayın ve kavanozlara doldurun. 1Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. simiramis