Harika ve doyurucu salata veya meze 1 paket tuzsuz etimek, 2-3 adet orta boy patlıcan, 2 adet orta boy domates, 2 su bardağı yoğurt,1 orta boy soğan, 1 diş sarımsak,3-4 adet kırmızı közlenmiş biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, tuz, Patlıcanları üzerini birkaç yerinden delip fırında közleyin. Kırmızı biberleride közleyin. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Közlenmiş patlıcanları bıçakla didikleyin. Kırmızı biberleride küp şekilinde doğrayın, domates rendesi, soğanları piyazlık doğrayın, yağ, sirke, tuz ile karıştırın. Etimekleri kırıp servis kabına yayın. Üzerine patlıcan salatasını yayın. Etimeklere iyice yayın, ıslansın. Yoğurdu sarımsakla karıştırarak patlıcanın üzerine dökün. Közlenmiş biberleri şeritler halinde keserek yoğurdun üzerine dizin. Kalan boşluklara nane ve pul biber serpebilirsiniz (Dilerseniz konserve patlıcan ve konserve közlenmiş kırmızı biber kullanarak zamandan tasarruf edebilirsiniz.