Ellerine sağlık gülüm. Resimleri göremiyoruz ama peremeçi bilirim enfes bir tat.. Benim eklediğim hinkallere benziyor şekli değil mi canım? çerkez, rus, türkmen, kafkas mantısı da derler iri şapkalı mantılar.. ama o haşlama usulu ile yapılıyor peremeci kızartıyoruz demek ki.. muck

devamıı resimle üstüne kıvırtarak üst üste toplayın. bu şekilde : Peremeçleri tavaya koymadan önce üzerindeki unu silkeleyin Kızartma: yağı tavada kızdırın, peremeçleri tavaya kıymalar üste gelecek şekilde koyun delikler içine kaşıkla kaynayan yağdan dökün, altı pembeleşince ters çevirin yoksa çevirdiğinizde kıymanın vereceği sular heryere sıçrayabilir. Ateşi biraz daha kısın ve üstünü örtün. altı pembeleşince tavadan alın. isterseniz üzerine yoğurt koyun. sonuç : Afiyet olsun. B BEBEGIMIZ ipeğin

güzel bir tarif paylaşının için sağol yağda değilde fırında pişirsek olmazmı daha hafif olur diye

bütün tariflerin harika ellerine sağlık irem naz Canım

bu da benim peremeç tarifim :) MALZEMELER Hamuru : 1 su bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı tozşeker 20 gr. yaşmaya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta Alabildiğince un İç harcı : 400 gr yağsız dana kıyma 2 kuru soğan 2 diş sarımsak 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber yarım çay bardağı su Yapılışı: Ilık süte maya ve şekeri ekleyelim karıştırarak eritelim. Tuz, yumurta, sıvıyağ ve elenmiş unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. 40 dk. kadar mayalanması için bekletelim. Bu arada soğan ve sarımsağı ince rendeleyerek diğer malzemelerle karıştırarak iç harcını hazırlayalım. Mayalanmış hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp merdane ile az unlu yüzeyde 10 cm çapında açalım. Ortasına hazırladığımız kıymadan fotoğraftaki gibi kenarlarda 2 cm boşluk kalacak şekilde yayalım ve hamurun kenarlarını kıymanın üzerine 2 cm kadar kapatarak iki parmağımız arasında sıkarak kıvıralım. Hazırladığımız peremeçleri avucumuzun içine alarak diğer elimizle hafifçe bastıralım ve kıyma ile hamurun yapışmasını ve sıkılaşmasını sağlayalım. Hafif unlu tepside 30 dk. kadar mayalanması için bekletelim. Orta kızgınlıktaki yağda kıymalı yüzey alta gelecek şekilde kızartalım daha sonra ters çevirerek kıymalı yüzeyin üste gelmesini sağlayalım ve kızarınca servis tabağına alalım. İsterseniz yoğurt +biberli yağ sosu ile isterseniz sade olarak servis yapalım. Afiyet olsun. yasemin81 mert ve ardam

Elinizi biraz unlayarak avuç içinde yuvarladığınız bezeleri elde döndürerek 9-10 cm çapında çok ince olmamak koşuluyla (4-5 mm. kalınlığında) yuvarlaklar elde edin. Bir yemek kaşığı kadar kıymayı kaşığın tersi ile bastırarak hamurun ortasına koyun Yuvarlakları parmağınızla içe doğru minik kıvrımlar yaparak kıymanın üstünü tam örtmeden şekil verin. (hamuru baş parmak Son düzenleyen: Moderatör: 17 Ocak 2009 smhsmh Kaan'ım Allaha