Yapılışı: Nişasta, az su ile eze eze açılır. Geri kalan suda ilave edilerek karıştıra karıştıra pişirilir. Dibi ıslak olan bir tepsiye 2 parmak kalınlığında dökülüp, yayılır. Soğumaya bırakılır. Şurubu: Bir tencereye su, karanfil, şeker, şekerci boyası, kızamık şekeri koyup kaynatın. Ateşten alın. Servise hazırlanması: Kalıp gibi donmuş olan muhallebi kesilerek küçük karelere bölünür. Muhallebi kasesinin yarısına kadar dolduaüur. Üstüne de bol şurup dökülür. Servis yapılır. Not: Yaz ise buz rendelenir. minelne afffettt