yoğurt mayası bildiğin yoğurt oluyor canım. hazır yoğurtla mayala sonra kendi yoğurdundan mayalamaya devam edersin.

CKbeautyandsheer

ben hazır yoğurttan mayalanmaz sanıyordum

yogurdun kaymagını biriktip blenderla cırpıp yag tutunca buz ekleyip alıyrm. toplamda 10 dk suruyo

uzun yıllardır kendi yogurdunu tereyagını kefirini evde yapan biri olarak bende kendi fikirlerimi belirtmek isterim. burda amaç taş gibi yogurt yemekse ipuclarınız güzel. fakat benim için bol vitamin ve dogallık ön planda. birincisi sütü on dakika kaynatarak faydalı vitaminlerin probiyotıklerin cogunu öldürmüş oluyorsunuz. ikincisi suyunu süzerek yine kalan tüm degerli vitaminleri içinden alıyorsunuz. son olarakda peceteyle suyunu süzmek gerçekten hiç saglıklı degil. eger tas gibi yogurt istiyorsanız sütün kalitesi ve düzgün mayalama önemlidir. süt yaglı ve koyuysa yogurdunuz zaten tas gibi tutar. birde 2 litre süt için koydugunuz yogurt mayası fazla. bu miktar yogurdunuzun tadının ekşi olmasına neden olur. bir tatlı kaşıgı yeterde artar bile. son olarak bol kaymaklı tas gibi bir yogurt isterseniz 3 kilo inek sütüne 1 kilo manda sütü ekleyin mis gibi olur. kolay gelsin

yoğurdun suyu atılamıcak kadar değerli yapmayın bence

çok mantıklı deneyeceğim E

Estağfurullah canım Mutlaka araştır canımEv yapımı herşey daha sağlıklı ve lezzetli

Valla benim bi arkadaşım ev yoğurdunu normal mayaladıktan sonra, süt bezine döküp bir gece süzdürüyordu ekşimik gibi, süzme yoğurt oluyordu. hem süzülen suyu da gönül rahatlığıyla içilebilir! asumany

Merhabalar sevgili takipçilerim, uzun zamandır aklımda olan bir püf noktasını sizlerle paylaşmak istedim. Çok mesaj alıyorum yoğurtla ilgili. Benim yoğurtum kaşıkla kalıp gibi alınmıyor diyen takipçim çok fazla. Aslında inanın bütün püf noktalarını veriyorum yoğurt yapımının. Ama bu püf noktasını şimdiye kadar yayınlamamıştım. İşinize yarayacağına eminim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim.. Malzemeler: 2 lt tam yağlı süt 2 yemek kaşığı taze yoğurt Havlu peçete Hazırlanışı: Öncelikle sütçüden süt alıyoruz. Sütü kaynatalım ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk daha kaynatalım. Böylece sütümüz biraz koyulaşacak suyu buharlaşacak. Yoğurt yapacağımız kaba sütü alalım ve ılımasını bekleyelim. Serçe parmağımızla sütün sıcaklığını test edelim. Parmağımız ne yanacak ne yanmayacak. Ilıkla sıcak arası bir kıvam :) Sütümüzden 1 çay bardağı kadar ayıralım. Bir kase de 2 yemek kaşığı yoğurdu bu sütle ayran kıvamına gelene kadar çırpalım ve sütün üzerine bir kenardan dökelim. Yoğurt yaptığımız kabın kapağını kapatmıyoruz üzerine bez örtelim yada makarna süzgeçi gibi bir şey kapatıp yoğurdumuzu iyice sarıp sarmalayalım. Amaç kapaktan buharlaşan suyun yoğurda damlayıp kıvamını bozmasını önlemek. Evimizin en sıcak bölümüne yoğurdumuzu sarsmadan götürelim ve iyice sarıp sarmalayalım. Yaklaşık 4 saatte yoğurdumuz hazır olacak. Lezzeti derseniz fena değil mi desem mükemmel mi desem :) Tabi ki mükemmel, Afiyet olsun :) Buraya kadar herşey normal yoğurt mayalama tarifi eminim hepiniz biliyorsunuz. Yoğurdumuzu dolapta 1 gün bekletelim. Daha sonra tezgah üzerine alalım. 2 kat havlu peçeteyi az bir kısmı yoğurt üzerine yapıştıralım. Kalan kısmı yani fazla olan kısmı kaptan dışarıya çıkacak. Uç kısmına da bir tabak bırakalım. Peçetenin çektiği su bu kapta toplanacak. Dilerseniz bu suyu içebilirsiniz. Hatta bir bilgi aktarayım ki ev yoğurdundaki bu yeşil su aç karna içildiğinde 1 numaralı kabızlık önleyici özelliktedir. Muhteşem bağırsak çalıştırıyor. Özellikle bebeklerde çok işe yarıyor:) Anlatamamış olabilirim fotoğraflar yardımcı olacaktır. Havlu peçete yoğurt içinde bulunan fazla suyu emecek ve peçete uç kısmına bıraktığımız kapa bırakacak. Ben 1 saat kadar beklettim. Probiyotik suyunda biliyorsunuz çok fazla ziyan etmek istemedim. Siz eğer daha sert bir kıvamda olmasını istiyorsanız daha fazla bekletebilirsiniz. Nefis ev yoğurdumuz hemde taş gibi:) hazır. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Herhangi bir sorunuz varsa sizi facebook sayfam ÇiğdeM'ce Lezzetler e beklerim. Sevgilerimle.. kaynak cigdemcelezzetler.com

yoğurdun suyu çok kıymetli, suyundan ayran çırpılır, çorba, cacık yapılır, niye döküyoruz, ya da süzdürüyoruz ki? üstelik katı kıvamlı yoğurt mayalamak isteyenlere çok daha kolay bir önerim var; toprak güveçlerde mayalayın... güveç, yoğurdun suyunu çekiyor...

Merhaba, Size sorduktan sonra ben de bu yayını izleyip yoğurt mayaladım. Gerçekten de maya oluştu. Ancak doktorumuza danıştığımda buna gerek olmadığını zamanla zaten yoğurdun mayasının doğal olacağını söyledi.

Canım ev yoğurdu gibisi yokİmkan varsa mutlaka ev yoğurdu yapılmalıBenim imkan var o yüzden hazır hiç almıyorumZaten yiyemiyoruz, alışkanlık

bu kk nın bütün hanımları çok becerikli editörümüzre öyle ben kendimi fazla beceriksiz hissediyorum tembelim galiba süt satılıyor mu onu bile bilmiyorum ama soruşturacağım malum yeni şehir yeni yer her şey yeni biraz zorluyo insanı

annemlerih or Sütçü geçiyordu annem hep yapardı da yeni taşındığım yerde nasıldır bilmiyorum bi araştırayım bende evde yapayım katkısız sağlıklı olur sağ ol canım

Merhaba, Ben de bebeğim için doğal yoğurt mayalamak istiyorum. Bunun için de nohuttan maya yapılıyormuş en doğal şekilde. Elimde organik nohut da var. Bu konuda bir bilginiz var mı? sinow

Bence suyunu almayın hatta yoğurdu karıstırın.. çok sağlıklı illa kazık kasık mı yenecek.. debelenenhamambocegi ya olduğun gibi görün, ya göründüğün gibi ol! tek ayak

Suyu çok yararlı yapmayın bence şimdiye kadar yoğurdum gercekten kaşıkla alındığım zaman kalıp gibi çıkar Bence bu konu biraz sütün kalitesiyle alakalı nezaman aldığım yeri değiştirsem yoğurdum tumuyor ve kıvamı değişiyor biraz deneme yanılmayla doğru yoğurt için süt bulunur... Küçük bir dip not: Yoğurt suyunun kanseri önlediğini okumuştum

a sen böyle diyince hatırladım canım annem süt alırken bazen maya da alıyordu genelde hep mayalamak için bi kase alırırda bazen yeniyor :)) sağ ol canım kızımın bebekliğinde hep yapıyordum sonra yapmaz oldum niyeyse

Evet bazen susuz yoğurta ihtiyaç duyuyoruz. Fakat asıl vitamin ve mineraller yoğurdun suyundaymis. Bunu gözardı etmemek yeri geldiğinde bu yöntemi uygulamak gerek kanaatindeyim. İşte yoğurt suyunun faydaları: Yoğurt suyunun en önemli faydalarından biri, içerdiği kalsiyum sebebiyle çocuklarda kemik, diş ve saç gelişimine fayda sağlaması, yaşlılarda ise kemik erimesini önleyebilmesidir. Yoğurt suyu aynı zamanda içeriğinde bulunan bakterilerin antikanserojen olması sebebiyle, kanser önleyici olarak da kullanılabilmektedir. Yoğurt suyunun fazlaca bilinen bir etkisi de böbrek taşlarını vücuttan atabilmek için kullanılabilmesidir. Yoğurt suyu aynı zamanda, böbrekleri temizlemeye de fayda sağlamaktadır. Diyet esnasında vücuttan eksilen mineral ve vitaminleri yerine koymak için de yoğurt suyundan faydalanılmaktadır. Tiroit ve guatr hastalarına da sıklıkla tavsiye edilen yoğurt suyu, bu hastalıkların önlenmesine de yardımcı olan besinler arasında yer almaktadır. Vücut sağlığı için oldukça faydalı olan yoğurt suyu, aynı zamanda cilt sağlığı ve güzelliği için de kullanılabilmektedir. Cildi gençleştirmek ve güzelleştirmek için kullanılan yoğurt suyu, sivilcelere ve cilt lekelerine karşı tedavi yöntemi olarak da kullanılabilmektedir

Ben kavanoza mayaliyorum bir llitrelik peçeteyi koyup kavanozun kapağını kapatıyorum sonra sarıyorum

yoğurt mayasını nerden alabiliriz Saksi_Degilim_Ben

Facebook Takipçilerimizde Banu Narin'den Fırında Yoğurt Tarifi Ben 1 kilo sütten yapıyorum 1 kilo süte bir yemek kaşığı yoğurt sütü kaynatıp ılımaya bırakıyorum parmağım sıcaklığa dayanacak şekilde ayarlıyorum sütten ayırdığım yoğurdun üstüne az az döküp karistiriyorum sonra o karışımı süte döküyorum hepsini 1 kere karıştırıp kapak kapatmadan fırına koyuyorum 6 saat açmadan bekliyorum 3 saat te dolapta dinlendiriyorum. .

5-6 aylık evliyim yoğurdumu hep kendim yaptım eski usul, sarıp sarmalayarak. Sütü kaynatmayın sadece ısıtın. Bana biraz ters geldi bu yöntem, peçete ne kadar temiz? Onun tozunu bilmem nesini çekecek hep o yoğurt ayrıca dedikleri gibi kimyasal, bir sürü işlemden geçiyor. Onun yerin çok rahatsızsanız suyundan yoğurdu mayaladıktan (1 gün buzdolabında tam kıvam olduktan sonra) plastik süzgeç al, ne kadar istiyorsan süzme sert yoğurt o kadarını al süzgeçin içine koy bir kabın üstüne auyu aksın aşağıdan 2-3 saat buzdolabında beklet böyle sonra suyunuda iç süzme yoğurdunu da ye. Afiyet olsun.

Bu arada yaklaşık 5 senedir eski usülle yogurt mayalıyorum. sulu tutması beni rahatsız etmez. suyundan da ayran çalkalarım. Burnumuzu batıra batıra da yeriz.

ayyyyy amanın vallllaammııı bu yöntem işe yararmı? YA BENİM YOĞURDUM ÇOK GÜZEL TUTUO HATTA 2. DENEMEDEN SONRA MAŞALLAH NAZARIM DEĞMESİN ÇOK GÜZEL TUTTU AMA çok sulu oluo yaaa sadece kapak yerine peçetemi koyyoruz e ben battaniye falan sarıorum sıcak durması için böyle soğumazmı hemen? Nego Özgür Filistin ☝Bir sabah gelecek kardan

10 dakika kaynarsa o yogurtun hiçbir yararı kalmaz ki..

sizin için izledim çok

Bence iyi bir fikir degil üzgünüm. Yogurt mayalamanın bir çok yöntemi var. çig patatesle mayalınanı bile gördüm. peçede de kimyasal var. Beyazlatma işlemi için... hele ki peceden suyunu sıkıp içmek işi biraz bana nahoş geldi. Hatta piyasada satılan yogurtlardan mayalamayın bile der bazı doktorlar. Mayayı Atatürk Orman çiftliginden edinin de derler. Ordaki mayayla oynanmamış oldugundan.

Tereyağı nı nasıl yapıyorsun Efser

duymuştum evet. ama nasıl yapılır hiç bilmiyorum araştırmadımda. ama benim duydugum hıdrellezde sabah toplanan çiy damlalarıyla yogurt mayalayan bir köy vardı. youtube da videoları var bi izleyin derim. E

Yazdıkların çok güzel. Lakin manda sütü nerden alınır ki? buna

Bende kağıt peçete koyarım hep:) annemin yoğurt için bezleri vardı suyunu alsın diye, bende peçete ile yapıyorum, yoğurdun suyu da faydalı aslında