Mesela ben asla ölçüye uymam göz kararıdır hep. Yemek olarqkta hepsini koyarım tencereye ağzını kapatırım hop oluverir Sanırım el lezzeti var gerçekten de

Videolardan öğrendim. Videoyu açın mesela refika var onunla yapin tarifleri lezzetli, detaylı zamanla olacaktir. Ben hic bi sey bilmezdim 30da mantı, baklava, su böreği yapmayi ogrendim. İlk denemelerde cok guzel olmasa da israrli olduğumdan basardimÇabalamaya devam.

Kuru fasulye yi akşamdan haşlamam hiç. Normal tencereye yıkayıp koyduğum fasulyeyi bir kaynatırım. Kaynayınca kapağını kapar yarım saat 1 saat bekler tekrar altını açarım. Çabuk pişer tavsiye ederim. bardaktakisu Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik

Yaptıklarınız pasta ve kekse, Hepsini yemeye devam ederseniz, sağlığınız açısından iyi olmayacak. Yaptıklarını beğendiğiniz biri varsa birlikte yapın. Gözden kaçırdığınız püf noktalarını daha rahat anlarsınız

Yapa yapa ogrenilir diyecegim ama defalarca denememe rağmen bende asla poğaça yapamam. Hamurum tutmuyor ya taş gibi kurabiye gibi poğaça yapıyorum Bende yumuşak yumusak poğaça yapabilsem keşke . push ; Delirtiyor Sen kalbime denk gelen küçücük şey👼🏻 Anneler

Ben de dökmem suyunu. Isladığım suyu dökerim, sonra direk koyduğum suyla pişiririm.

bence elinin alişmamasi ve püf noktalariyla ilgili bir durum bu. el lezzeti de hemen oyle pat diye olmuyor. tecrubeyle olacak bir sey. diyelim ki kek yapacaksiniz püf noktalarinin hepsini not edip mutfaginizda dolabin uzerine yapistirabilirsiniz, yemek yapacaksiniz diyelim yemeklerle ilgili puf noktalari internetten alip not edin ve yapiştirin dolaba. umitsizlige kapilmayin. 32 yasinda ben bile lezzetli yemek yapmaya basladiysam herkes yapar

ben de hic beceremiyorum yani lezzetsiz oluyor. burada da cok yardim istedim, cok kisi fikir verdi sagolsunlar ama hep bir seyi eksik yapiyorum herhalde. yine de baslangica gore iyiyim. yemek derdi bana linkini paylastigim konuda cok tavsiye verilmisti, belki sizin de isinize yarar.

Mayayla şekeri önceden 10 dakika kabartıyor musunuz, bir de sıvıyağ un oranı çok önemli Yukarıda yazmış arkadaş şimdi gördüm, o tarif kesin tutar Cicek

Ben de tarif isteyenlere hep böyle diyorum Ama aslında nerdeyse gramı gramına çalışıyorum

Kimi bünyeye gerçekten dokunuyor. Bana kurufasulye öyle pek dokunmaz ama nohut dokunur. Patates yemeği dokunmaz ama fasulye dokunur ilginç bir şekilde. 1 gece önceden islatiyorum ben de evet ama suyunu komple ondan kullandım hatta ekstra başka su eklemedim. Yaptığımda herhangi bir sıkıntı yaşamadık açıkçası gayet de güzel olmuştu ikinci denememdi.

-Tencere yemekleri zaten hep aynı. Salça, soğan, yağ kavur, sonra sebzeyi vs ekle, suyunu koy tamam. Burada tavsiyem suyu hemen eklemeyip o sebzenin biraz yumuşamasını bekleyin altı kısık salçasıyla soğanıyla vs. -Tavuklu yemeklerde bütün malzemelerden önce tavuğu koyup suyunu salmasını ve çekmesini bekleyin sonra mantar, bilmem ne ekleyeceksiniz ekleyin. Tuzu da en son koyun et sertleşmesin. -Kuru fasulye bakliyat zaten sulu yemeklerle mantık aynı. Bir gece önceden gazını çıkarmak mantıklı, haşlama suyunu kullanmamak önemli. -Kullandığınız baharatlar yemeğe tat katıyor aslında. Karabiber, kırmızı toz biber, kekik vs kullanın çekinmeyin. -Kırmızı et alerjim var yemiyorum pişirmeyi de bilmiyorum. Pilav da yapamam hiç. Kolay gelsin benden bu kadar.

Kek malzemeleri oda sıcaklığında olmalı soğuk olursa kek kabarmaz. nora2010

Zamanla öğreneceksiniz pat diye öğrenilmiyor Birsürü bu yemek tatsiz tuzsuz cok sulu sert yada lapa bi sekilde lezzet oturtuluyor Tariflere birebir uysanizda bazen en basit yemek bile kullandigimiz malzemelerden dolayi lezzetsiz olabiliyo Bide size lezzetsiz geliyor olabilir belki lezzetlidir aslinda S Spizella

Belki de gerçekten el lezzetiniz yoktur. Bizim akraba da böyledir, çok özeniyor ama olmuyor işte hep bir şeyler eksik. Yemeği çok yavan. Ailece yemeğe gitmemeye çalışırız. Eski karşı komşumuz da öyle. NedirYani Kalbindeki Endişeleri

Canım eğer yaparken çok paniklersem yada stres yaparsam defalarca yaptığım kurabiye olsun pasta olsun o bile tutmuyor tarife de harfiyen uysam olmuyor sakin olunca severek yapınca yakalayabiliyorum tarifleri acaba sende de mi öyle

Olmaz, zararlı. Kurubaklagillerde fitik asit var. Suda bekletmenin sebebi o asidi atmak. Haşlamaktansa suda bekletmek daha doğru. Ve 2-3 saatte bir suyunu değiştirmek. Yine de siz bilirsiniz tabi. Cicek

Ben de onu anlamadım ya Sonuçta bir kek en kötü ne olabilir ki

Ay bende öyleydim inan :) bazı şeyleri döke döke alışıyprsun. Yani çok yemek oasya dökmüşlügüö var ama attık alistim cogu şeyi yapabiliyorum. internetten her tarifde bir olmuyor yani o yüzden de olabilir. yani bazı tariflergerçekten tutmuyor R

Anne sen misin Annem de eve yapınca arşa kadar kabarır misafir geleceği zaman taş gibi dümdüz olur. O yüzden misafir gelince de önemsememeye calısıyor keki kandırıyor

Kek yer mi hiç... kandırıldıgını anlıyor ve asla kabarmıyor... ufalayıp terasa koyup kuslara veriyoruz

Evet ben öyle biliyorum en azından

Benim de ilk defa yaptığım bir tarif güzel olmaz ama ben yaptıktan sonra kendi damak tadıma göre modifiye ederim. Siz de yaptıktan sonra tarifi kendinizce değiştirilmiş halini bir yere yazıp tekrar deneyin. Bir de insanların gerçekten yapabildikleri ellerinin yatkın olduğu şeyler olduğunu düşünüyorum. Mesela kek ve kurabiyem çok güzel olur ama mayalıları her seferinde başka bir yöntem denediysem de kabarmıyor olmuyor yani.

Yani sıkıntı yoksa kullanın. Nohut da fena bizde. Nadir yaparım o yüzden.

Kekiniz lezzetsiz oluyorsa malzemelerinizdendir. Yok içi pişmiyor, kabarmıyor, yanıyor vs ise uygulamanızda problem vardır. Fırın ve kullanılan kek kalıbı bile etkileyebiliyor. Bir de un çok önemli. Her marka unun tane boyutu, yoğunluğu birbirinden farklı. O yüzden tarife göre yapıyorsanız 3 bardak un diyorsa birden 3 bardak koymayın. Kimi markada 2,5 bardak olur kimi markada 3,5 gerekir. Azar azar ve eleyerek koyun mutlaka. Yumurta ve şekeri önden köpürene ve beyazlaşana kadar çırpmanız puf puf olmasını garantiler. Sulu yemekler için de farklı püf noktalar var aslında. Bazıları yazılmış burda da. Yapa yapa alışırsınız. Manolya-- Popüler

Harun aksu var youtube de ben çok faydasını görmüştüm serrana Blaa

Nasil bir tarif uyguluyorsunuz? 2 bardak ılık süte 1 yaş maya ve 2 küp seker koyun. Köpüklenince 1 bardak siviyag, 1 tatli kasigi tuz, un. Guzelce mayalansin, sekil verin. Yumusacik oluyor. Ben asciyim. Gelen stajyerlere veriyorum yapiyorlar. Unu elemiyor olabilirsiniz. Mayayi yeterince beklemiyor olabilirsiniz. Fazla yogurup mayayi curutuyor olabilirsiniz. Fazla un koyuyor olabilirsiniz. Bu tarif ceviz kadar koyun elma kadar cikiyor firindan :)

Tatli pastalarda asla goz karari yapmam hersey tarife birebir uygun olur. yemekleri de tarifle yapmam allah ne verdiyse yaparim butun kurallari yerle bir ederim. sonuc gayet guzel olur yemekler el lezzetim var sanirim baska aciklamasi olamaz

Video izleyin yada anneniz gelsin birlikte yapin. Muhtemelen kek pasta türlerini az çırpıyorsunuzdur yada çırpmamaniz gereken yerde cok çırpıyorsunuzdur(mesela kek yaparken yumurta seker en az 15 dk çırpılır ama unu ekledikten sonra çırpılmaz sadece kaşıkla 2 3 dk homojen karıştırıp hemen fırına konur, aksi halde kivami tam olmaz) yani teknik hatalariniz vardir eger malzemeleri tam koymaniza ragmen tutmuyorsa. Bir de yorumlarini okumadan tarifi yapmayin, yorumu olan denenmiş tarifleri yapin. Tam tutan tarifler ordan belli olur yada bazen yorumlarda herkes guzel oldu ama şunu değiştirdim o sekilde yaptim der, o zaman siz de çoğunluğa uyun. Sulu yemekler icin ozellikle baharatlar önemli, karabiber mesela her seye atarim ama kimyon her yere yakismaz gibi gibi. Baharat seciminize dikkat edin. Ha bir de biraz zor bir sey yapacaksaniz diyelim sarma, sarma yapmanin püf noktalari yazip googledan 2 3 dakikalik araştırma ile önem vermeniz gereken noktalari öğrenebilirsiniz. Cok sey degistiriyor bence guzel yemek yapmak istediğimde hep bakarim ben. Degisik seyler ogrenirim. Bunlar dışında da gerçekten 3 5 kere yapmayla öğreniliyor yemek, hic tasalanmayin.

Iyi malzemeler kullan. Kekte bile un sut seker iyisi olsun.

9 senedir yapıyorum hala çoğu bir şeye benzemiyor. Demek ki beceriksizim. :) T

4 Koca tencere pilav yapmıştım mahalle nin köpekleri bayram etmişti Annen Göstermiyor mu? Öğretmen lazım sana ardacinar

Zamanla oturur merak etmeyin. Ben evlenmeden önce hiçbişey bilmiyordum. Ay çok fenaydı yemeklerim yazık kocama Şimdi 5 sene oldu elim hızlandı yapa yapa alıştım artık. pamuk musun nesin Şimdiden başka zaman

Ben kek yapmayı biliyorum konu sahibine sormuştum :) yalniz

Kaç yaşındasınız? Cicek

Aynen ben de o şekilde yapıyorum. Siz de daha lezzetli olduğunu düşünüyor musunuz ya da rahatsız ediyor mu?

N fis yemek tarifleri diye bi yer var ordan aldigim tariflrr genelde hep tam tutuyo. Orayi denerseniz tutturabilirsiniz bence tadini kivamini. T

El lezzeti diye birşey var orası kesin ama zamanla öğrendikçe, püf noktalarada dikkat ettiginde olur niye olmasın yaparsın kimse annesinin karnından öğrenerek gelmiyor ki dunyaya sen devam et yapmaya yaş kaç ki bu arada

Kesinlikle el lezzeti diye bişey var benim her yemeğim çok şükür denk gelir ilk yapmaya başladığımda ölçülere uyardım ama. simdi herşeyi göz kararı yaparım canınız sıkılmasın ama 14 yaşında bir oglum var yemeğe hevesli maşallah yaptığı yemekte pasta da kek te çok lezzetli oluyor

1) kek ve kurabiyede malzemeleri asla dolaptan çıkardığınız gibi kullanmayın. En az 1 saat öncesinden çıkarmış olun yumurta, süt, margarin, yoğurt gibi şeyleri. 2) Unu kesinlikle elemenizi tavsiye ederim. 3) malzemeniz kaliteli olsun. Mesela kullandığınız çikolata ve kakaonun markası çok etki ediyor. 4) salçalı yemeklere azıcık da domates rendelemek çok güzel oluyor. 5) et pişince en son azıcık tereyağı koyarsanız yavanlığı gidiyor. 6) pilav yaparken mutlaka pirinci önceden sıcak suda bekletin yarım saat kadar ama su kaynar değil az sıcak olsun. Biraz da tuz atın suya. Muhakkak 1 bardak pirince 1,5 su bardağı su koyun. 7) et ve tavuk yapacaksanız onları önceden çeşitli tariflerle marine edin.6-7 saat önceden hele de 1 gece önceden yapınca harika oluyor. 8) Kurabiyeler fırında en en fazla 18 dakika beklesin mesela. Yanar ya da sert olur. Margarin yerine tereyağı kullanmak daha güzel oluyor tuzlu kurabiyelerde. 9) kek ve profiterol hamuru pişerken asla fırını açmayın. Sönerler

Mesela keki nasıl yapıyorsunuz? Anlatın ki neresi yanlış bilelim. M Minel_ask Previously

Kurufasulyenin haşlama suyu neden kullanılmaz acaba? Ben kullandım çok güzel olmuştu tadı. Gaz mi yapıyor öyle

Kek pasta da her daim fırın sıcak olmalı. Yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı çırpmalısın. Deneye yanıla öğrenirsin. JOYz

Aynen gaz yapabiliyor. Bir gece önceden islatirsaniz ve haslarken üzerindeki köpüğü alabilirseniz belki yapmaz gaz. Gerçi kişiden kişiye degisiyordur bence. Çünkü ben suyunu kullanmam ama yine de fena oluyoruz. NedirYani Kalbindeki Endişeleri

Tamam ben tam tarifi yazayım: 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 4 yemek kaşığı şeker ve bir paket mayayı karıştır güzelce erit. Sonra üstünü streçle, 10 dakika bekle maya çok güzel kabarır insallah. Sonra 1 su bardağı sıvıyağ 1 yumurta 1.5 tatlı kaşığı tuz ve 7 su bardağı un. Hepsini karıştır güzelce hamurunu toparla 1 saat beklet. Şeklini ver üstüne yumurta sarısı susam İnşallah afiyetle yersin

Canım ben hiç 2. Suyla pişirmediğim için lezzet farkını bilmiyorum. Ama genelde nohutu, fasulyeyi hep böyle pişiririm herkeste beğenir. Özelliklede fasulye yemeğini. Pişerken bir çimdik kimyon atarım gazı için. Birde düdüklüde yapmam ozaman suyu yemekle özleşmiyor, su gibi kalıyor. 3 saat kadar çok kısıkta ağır ağır pişiririm. Rahatsız olmadım hiç. Etrafımda döken çok var ama suyunu

İlk evlendiğim de hiç yemek yapmayı bilmiyordum. Öğlen bi başlıyordum akşama kadar yemekle uğraşıyordum. Nefis yemek tariflerinden öğrendim hep

Yaa harikasınız, ben unu ayarlayamıyorum. Hamur elime yapıştıkça un koyuyorum toparlanıyor ama bu defa hamur cok sert oluyor Sizin gibi birine denk gelmek ne güzel

Yaa siz harikasınız, benim istediğim bu tam un olayı iste. Ne kadar koyacağız bilemiyordum her yaptigimda duamı alacaksınız vala sagolun

Valla bu yaşıma kadar döktüğüm yemeğin, attığım kekin, pastanın kurabiyenin sayısını bilemem. Ama hep denedim. Şuan her şey gelir elimden. Ama hala kek pek güzel olmaz Denedikçe olacak.

Keki yaparken önemsemez sem güzel oluyor ama önem verirsem kabarmiyor

Rica ederim ne demek

Bazi puf noktalar vardir belki onlari atliyorsunuzdur. Mesela sogan incecik dogranir uzun uzun kavrulur, kavrulurken 1 kup seker atılır. Salça uzun uzun kavrulur mideyi ekşitmesin diye. Kısık ateste pişirilir suyu özleşir. Bence az sulu yemek her zaman daha lezzetli oluyor. Iyi malzeme kullanmak da cok onemli. Domates Salça kullanilacaksa onlara da seker atilir asitliği engellemek icin. Tuzlu her yemeğe şeker, tatli her seye bir parça tuz atilir. Bu lezzeti ortaya cikarir. Ozellikle cikolatali tatlilarda cok belirgin bir fark oluyor. Bulyon yerine et, tavuk, kemik ve sebze suyu yapip kullanmak lezzeti degistiriyor. Belki komik gelecek ama yemegi pisirirken ona seni seviyorum deyin.

Pasta hadi deneye deneye daha iyi olabilir anlarım da kek niye olmuyor.:) 11 yaşındaki oğlum bile yapıyor afiyetle yiyoruz. Küçümsemek için yazmadım bunu da karistir dök firinla bu kadar. Acaba fırın ayarlarini mi tam yapamiyorsunuz?

Fırından fırına fark ediyor bir de. Ben bugüne kadar kullandigim firinlarda sorun yaşamamıştım ama şu anki fırınımda hicbir şey dengeli pişmiyor. Fanlı çalıstırdığımda hele direkt yanıyor. Sorun sizde olmayabilir.

Merhabalar ben yeni yeni basladim yemek yapmaya pasta kek falan yapmayi cok seviyorum ama bi turlu tadi guzel olmuyor tam her seyi tarife gore yapiyorum el lezzetim yok galiba. evdekiler de cabami goruyor ama sonuc hepsini ben yemek zorunda kaliyorum annemde destek veriyor sagolsun sizler ogrenirken nasildi?

Önce videolu tarifleri uygulayın ve birebir sadık kalın. Zamanla yaparsınız

3 veya 4 (tercihim4 ) yumurta sarı ve beyazları ayrılacak şekilde iki ayrı kaba alınır. Beyazların üstüne şeker eklenir ve köpürene kadar uzun uzun çırpılır. Sarıların olduğu kaba 1 su bardağı süt,1 su bardağından az yağ, vanilin ve tercihe göre neyli yapacaksanız eklenir ve çırpılır. Daha sonra beyaz yumurtlar eklenir. Un elenerek koyulur 3 su bardağı kadar. En son kabartma tozu koyulur ve fazla çırpılmaz. Kek kabı yağlanır malzemeler dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dk kadar pişirilir. Yemekten hiç anlamayan ve iyi kek yaparım tarifi dene :) S sunsea

Bugün de misafir keki için üzüldük hem önemsenme hem kandırsınlar Neyapsamkisimdi Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik

Bazen fırında iyi olmaz. birakma yapmaya devam et kaç yıllık evliyim benimde öyle oluyor bazen ama çokta kafaya takmam. tarifini uyguladigin kişide önemli herkesin tarifi tutmuyor malesef onuda zamanla öğreneceksiniz. sizin o gayretinize maşaallah diyorum.. tebrik ediyorum. guzel olucaktır zamanla hemen vazgecmeyin