Tarifler sana mi ait canim :) dilber

Hasan Paşa Köftesi MALZEMELER: Köfte harcı: 1⁄2 kilo kıyma 1 su bardağı bayat ekmek içi 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta kimyon karabiber, tuz Püre: 3 tane orta boy haşlanmış patates 1,5 çay bardağı süt 2 kaşık sıvı yağ tuz Domates sosu: 1 yemek kaşığı salça 2-3 tane domates Sıvı yağ Üzerini süslemek için: Kaşar peyniri Domates YAPILIŞI: Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin. köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup, zevkinize göre domates süsleyin. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi tekrar fırına koyun. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin. Sos: Bir kaşık salçayı sıvı yağda kavurun, rendelediğiniz domatesleri ilave edin. Domatesler pişince, üzerine iki bardak sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyun, üzerine sıvı yağ , süt, tuz ilave edin çırpma teli veya el blenderi ile karıştırın.