Özellikle peynir severler için oldukça lezzetli ve çıtır bir atıştırmalık sayılabilecek 'mozzarella sticks' diye bilinen mozarella peynir çubuklarını, "her öğünde ve her yemeğin yanında sevgiyle tüketirim" diyorsanız sizi mutfağa alalım. MALZEMELER 500 gram mozzarella peyniri 1/2 su bardağı un 2 adet yumurta 1/4 su bardağı süt 2 su bardağı Panko 1 yemek kaşığı sarımsak tozu 1 yemek kaşığı soğan tozu 1 yemek kaşığı taze çekilmiş tane karabiber 1 yemek kaşığı kekik Kızartmak için: 2 su bardağı fındık yağı Servisi için: 4 yaprak fesleğen 4 yemek kaşığı domates sosu KAÇ ADET? 30 ADET HAZIRLAMA SÜRESİ 30 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ 10 DAKİKA Püf noktası: Kaplamasını yaptığınız mozzarella peynirlerini kızgın yağda erimemesi ve dağılmaması için pişirme işlemi öncesinde derin dondurucuda en az 30 dakika kadar bekletin. Kızartma işlemini fritözde ya da tencerede derin yağda yapın. Pişirme önerisi: Çubuk halinde satılan mozzarella peyniri bulamadığınız takdirde peyniri dikdörtgen şeklinde kendiniz dilimleyebilir arzuya göre suda mozzarella peynirini dilimledikten sonra aynı şekilde kızartabilirsiniz. Panko yerine çok küçük parçalar halinde ufalandıktan sonra fırınlanmış bayat ekmek içi kullanabilirsiniz. NASIL YAPILIR? Mozzarella sticks hazırlamak için; peyniri dikdörtgen şeklinde dilimleyin. Unu düz bir tabağa alın. Yumurtaları ayrı bir kasede süt ile çırpın. Kaplama işlemlerinde başarılı sonuç veren bir tür beyaz Japon ekmeği kırıntısı olan pankoyu düz bir tabağa alın. Sarımsak tozu, soğan tozu, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik ile harmanlayıp lezzetlendirin. Dikdörtgen şeklinde dilimlediğiniz mozzarella çubuklarının dört tarafını öncelikle una bulayın. Sonrasında süt ile çırpılmış yumurtalı karışıma batırın ve baharatlar ile çeşnilendirdiğiniz panko karışımında peynirleri yuvarlayın. Her tarafının ekmek kırıntılarına bulanmış olmasına dikkat edin. Hazır durumda olan mozzarella çubuklarını yağlı kağıt üzerinde bir tepsiye dizin ve katılaşması için buzdolabında bekletin. Derin bir tavada fındık yağını kızdırın. Mozzarella çubuklarını altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 30 sn. Kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir servis tabağına alın. Fazla yağını bıraktıktan sonra sıcak olarak servis edin. İnce kıyılmış fesleğen yaprakları ve domates sos eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın. Alıntıdır... B blackrose79 içim ürperiyor! ya evde