Ankara Sarması Tarifi Haftasonu uzun zamandır görmediğim çok sevdiğim bir dostum gelicekti. Tatlı olarak ne yapsam diye düşündüğümde aklıma bu hafif ve enfes tatlı geldi. "Ankara sarması" diğer adıyla "Ankara lokumu" deniliyor. Sultan sarması tarifini duyduysanızona benzer bir tarif. Herkesin bayılarak yediğini itiraf etmeliyim. Malzemeler 1 kg süt 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 paket kakaolu bisküvi 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı margarin Ara Kat İçin 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt ( 1 parmak eksik ) Yapılışı Margarin hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp, kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra hemen margarini atıp biraz daha pişmesini sağlayıp altını kapatıyoruz. Bisküviyi un haline gelene dek, rondodan çekiyoruz. Sonra orta büyüklükte tepsimize çektiğimiz bisküvileri güzelce yayıp elimizle bastırarak iyice eziyoruz ki; muhallebiyi sararken güzelce yapışsın. Daha sonra pişen muhallebiyi bisküvilerin üzerine eşit şekilde döküp spatula yardımı ile düzeltiyoruz ve dolaba kaldırıyoruz. 2-3 saat dolap soğumasını sağlıyoruz. Tatlımız soğuduktan sonra kremşantiyi hazırlıyoruz. Önce düşük sonra yüksek devirle köpük köpük yoğun bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Hazırladığımız kremşantiyi tatlımızın üzerine yayıyoruz. Son olarak dikdörtgenler kesilip dikkatlice rulo şeklinde sarılıp servis edilir.. Denenmiş, güvenilir ve resimli daha birçok tarifi... bulabilirsiniz.. Afiyet Olsun.. Son düzenleyen: Moderatör: 14 Ekim 2015 S