DÜZCE KÖFTESI Malzemeler : 400 gr. kıyma 1 yumurta 1 soğan 1 tutam maydanoz 1 tatlı k. tereyağı mısır unu tuz, karabiber Kızartmak için: Sıvıyagi Püresi için: 3 büyük patates 2 su b. süt 1 çorba k. tereyağı tuz Hazırlanışı : Karıştırma kabına 400 gr. kıymayı alın. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Daha sonra üzerine 1 adet soğan rendeleyin. 1 tutam maydanozu ince olarak kesin. Kıymanın üzerine ince kesilmiş maydanozu ilave edin. 1tatlı kaşigi tereyağıni ilave edin. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin. Mısır unu ilave edin. Köfteyi yoğurun. Daha sonra köfteleri yuvarlayın. Tavaya sıvıyağı alın. Köfteleri kızartın. Püresi için 3 adet patatesi haşlayın. Patatelser haşlandıktan sonra rendeleyin. Tencereye patatesleri ilave edin. Üzerine 1 çorba kaşigi tereyağı ve 2 su bardağı süt ilave edin. Üzerine tuz ilave edin ve karıştırıp püre kıvamına getirin. Servis tabağına püreyi alın. Pürenin üzerine köfteleri ilave edip servis yapin. ALINTIDIR...