Görüntüsü ve lezzetiyle oldukça cazip, aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı Öncelikle bir porsiyon şinitzel büyüklüğündeki tavuk etini , yoğurt suyu,1 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, karabiber ve ince rendelediğimiz soğan ile marine ediyoruz. Etin terbiyesi için en az 1 saat yeterli. 3 adet ortaboy patates 1 demet roka 3-4 sap maydanoz 1 adet taze soğanın yeşil kısmı Yarım limon 1,5 çay kaşığı köri Göğüs eti 1 tutam kırmızıbiber 1 tutam karabiber 1 tutam kimyon 1/4 kuru soğan Yarım çay bardağı yoğurt suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı susam Rokaları yıkayıp 3 er cm. genişliğinde doğrayarak salata tabağına alıyoruz. Maydanoz ve soğanıda doğrayıp rokaya ekliyoruz. Patatesleri soyup kesmeşeker büyüklüğünde küp küp kesiyoruz. Tuzlu suda haşlayıp suyunu süzdükten sonra, köri ile güzelce karıştırıyoruz. Patatesleri rokaların üzerine dökerek 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyunuda ekleyerek harmanlıyoruz. Ardından marine ettiğimiz tavuk etini ızgarada kızartıp şeritler şeklinde keserek salatamızın üzerine yerleştiriyoruz. Son olarak yağsız tavada kavurduğumuz susamıda serperek soğutmadan servis yapıyoruz.