bence yemeği yemek yapan baharatı ve tuzudur. M

öncelikle yemeği isteyerek ve severek yapmak çok önemli bence... bende yemek yapmayı çok severim eşim evlendikten sonra sofra düzenine alıştı kendi evinde öyle bir adet yok şimdi bile her k. v. ye gidişimizde yemek sıkıntısı olur ama ne yapsın kadın ev hanımlığını sevmiyor MaRaL_

canım ben evli değilim ama yemek yapmayı çok severim erkek arkadaşım da çok beğenir yemeklerimi önce mutfağa isteksiz girme soğanlarını iyice kavurmalısın soğan domates oranını iyi ayarla birinden biri fazla oldu mu güzel olmuoyr bir de ben tereyağlı yapılan yemekleri daha çok severim daha lezzetli oluyor muhakkak kaşık ucuyla da olsa salça koyarım bir de yemekliklerle birlikte salçasını baharatını iyice karıştır harmanla hemen suyu dökme çok su koymam üzerini biraz geçsin yeterli benim için önce kayanayana kadar harlı ateşe koyarım kayanayınca pişene kadar kısarım altını Leithia Frühling in

valla evlendım evlenelı bende yemek yapmayı hıc sevmez oldum.. ama yapıncada ıyı yaparım.. kocam öyle sulu yemek sevmez.. yemegın suyunu az koyarım buyuzden.. önce harlı bı sekılde pısırırım 1 kere kaynar, sonra en kısık atese alır yavas yavas pısıreye devam ederım.. bıde tadına tuzuna yaparken bakarım.. aslında herkesın agız tadı farklı, kocamın sevdıgı sekılde yapınca annesınden bıle daha guzel yemek yapmıs oluyorum

Yemek yemeyi ve yapmayı sevmeyen biri olarak benim de yemeklerim berbattır. Ancak mutfağı oyun parkı olarak gören bir arkadaşım, resmen yemek değil sanat yapar. Sanırım yemek yapmaktan keyif almak, bu işin en büyük püf noktası. "Yemeğe sevgimi katıyorum" derler ya hani, belki de malzemelerin arasına sevgi eklemen gerekiyor. Yemek kurslarına gidebilirsin, orada öğretilenler sonrasında güzel yemek yapmayı başarabildiğini fark ettikçe kendine güvenin artacak ve bu özgüven de yemeğine yansıyacak. MaRaL_

temel yemek yapımını anlatan bir yemek kitabını alın. bazı yemek siteleri var, güzel oluyor ama birçoğunda lezzet yakalayamadım. tarifini deneyip sonucu beğendiğin sitelerden devam et. fazla su ekleme, kendi suyu ile pişsin. azar azar gerektikçe eklersin. baharatı sonlara doğru koy. bazı yemeklere sarımsak çok yakışır, deneme yanılma bul. 1 diş atarsın. malzemelerin pişme süresini dikkate alarak pişir, görüntüsü güzel olsun. çabuk pişenleri sonra ekle. kaynadıktan sonra kısık ateşte pişir. tuzunu az koy, gerekirse sonradan eklersin. et suyu gibi eklemeler yapabilirsin, lezzeti artırır. malzemelerin taze ve kaliteli olsun.

bende 6 aylik evliyim evlenmeden once mutfaga hic girmezdim esim karnim acikti ne yicez dediginde kabus gibiydi mutfaga girmek:) yemek yapmakla vakit harcamak luyzumsuz geirdi fakat esim yemegi cok seviyo ve hazir yemek istemiyo mecburen oktay ustadan tarifler alip yapiyorum netten esim cok begeniyo tmm bazen baharati fazla kaciriyorum ama tabii zevk meselesi artik yemekleri az baharatli sevdigini ogrendim isteksizde olsa temiz olmasi ve guzel pismesi onemli bence stres yapma oluruna birak duzelir canim.. millan la havle vela isla

ben çok seviyorum yemek yapmayı vaktim olsada çeşit çeşit tarif denesem keşke bir yemeğin suyu az gelmişse ona kesinlikle kaynamış su ilave etmek gerekir çorba çok duruysa ben biraz un serpiştiririm kıvamı artar böylece pilavın tuzunu attıktan sonra karıştırıp bir daha karıştırmadan kısık ateşte pişirirsen pilavın tane tane olacaktır. baharat gerçekten önemli mesela köfteye kimmyon çok yakışır tavuğa dda kekik yemekleri herzaman kısık ateşte pişirmek daha iyidir varsa seramik tencere yoksa teflon tencere kullan bence tavuğa pilava pişerken bir iki damla limonda hem lezzet verecek hemde daha beyaz göstercektir birde bence yemekte kullanılan malzemenin kaliteside çok önemli tereyağını ben muhakkak kullanırım yemeğine göre tabi miktarını arrttırırım. makarnayı demleyerek pişirince daha lezzzetli oluyor bence şimdilik aklıma gelenler bunlar inşşaallah geldikçe yazarım yine L lutka_

cnm ben yaptığımı söliyim... kekik karabiber kırmızı biber kesin atarım hemen hemen her yemeğe ama az miktarda.. suyuda hep yüzlerim kaynamış su koyarım. kapak kapalı pişiririm. pişmesine yakın tuzunu koyarım.. melekyavrum kızıma kavustum cok

Yemeklerinin güzel olmasını için önce yemek yapmayı sevmen gerek :) ben hemen hemen bütün yemekleri yaparım annemden şöyle ögrendim bütün yemeklere hemen hemen sıcak su koyarım yemegin baharatlarıda çok önemlidir baharatsız yemek düşünmüyorum kekiki sadece tavuk yemeklerine katarız yani annem ve ben mesela yemegi pişirirken agzı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirilmesi gerekir. Yemek yaparken hiç eldiven takmam bazı tanıdıklarım evde yemek yaparken bile eldiven takar pilav yaparken mesela pirinç pilavi ölçüyle yaparım 2 su bardıgı pirinçe 3 su bardıgı koyarım lapa lapa olmaz yada diri olmaz. esos_ ÖMRÜMÜN

Acaba içine sevginizi mi koymayı unutuyorsunuz? :26:Ama bu ilgi ve merak varken bu konu halledilmek üzere bence. Bir de uygulama yapa yapa daha iyileşecek hatta mükemmeleşecektir:)