normalde yemek tabağından daha küçük yapılır... bitmiş hali poğaçadan biraz daha büyük olacak... ona göre ayarlarsanız iyi olur... çünkü beze büyüklüğü kişiye göre değişiyor... yerimsenibenyerimseniben bu tarifte bazı düzeltmeler yaptım, norma de bizim orda yapılan sembuseğe çok az maya katılır, mayalanma işlemi beklenmeden tepside sıvı yağ ve margarin karışımıyla yağda açılıp, kıymalı harcı konup, yine yağlanmış tepsiye dizilip, üzerine yumurta falan sürülmeden fırınlanır... altı üstü kızarana kadar pişirilir... ben daha hafif olması açısından böyle pişiriyorum... öbür türlü pişen sembusekler soğuduktan sonra sertleşiyor... umarım beğenirsiniz... not:kıymalı harcı verdiğm tarifteki gibi yapabileceğiniz gibi, sadece kıymayı kavurup, soğan, tuz ve karabiber ilave ederekte sade hazırlayabilirsiniz... zevke göre değişiyor... afiyet olsun... ilayda cem

saol canım ya çok merak etmiştim şimdi yemek tabağı boyunda ince mi açaıyoruz birde poaça gibimi kapatıyoruz.

mardinin yöresel yemeği diye biliyodum bunu ya burda çok yapılır

Elinize saglık azralina

Malzemeler Hamur için: 500 gr un 1 çorba kaşığı kuru maya 1 su bardağı ılık su Tuz İçine: 500 gr kıyma 2 adet soğan Az sıvıyağ 3 adet sivri biber 2 adet domates Yarım çorba kaşığı biber salçası Tuz, karabiber Maydanoz Üzerine: Yumurta sarısı Yapılışı: Hamur için, mayayı bir su bardağı ılık suda eritin ve kabarana kadar bekleyin. Sonra unu ekleyin. Tuz ilave edin. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar su ilavesi ile yoğurun. Hamuru, üzerine nemli bir bez örtüp, hamur kabarana dek oda sıcaklığında bekletin. Ayrı bir yerde iç malzemeyi hazırlayın. Soğanı doğrayıp, az sıvı yağda kavurun. Salçayı ilave edip çevirin. Üzerine kıymayı ekleyin. Biraz kavurup, doğranmış domates ve biber ilave edin. Tuzunu, karabiberini ayarlayın. En son ince kıyılmış maydanozu katıp karıştırın. Ocaktan alın. Hamurdan iri bezeler koparıp, tabak büyüklüğünde açın. Ortasına kıymalı harcı yayın ve hamuru kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Rozel62

kapalı ay şeklinde olunca 2 tane pişiyor tavada arka ön yaptınmı pişti demek fırında olmz ooo bence saçta yapılıyor çünkü ) helinim08

Ellerine sağlık ama canım çekti şimdi yaw İyiki hamile değilim gecenin bir vakti kolları sıvamak gerekirdi meleks Bu Alemde Kendini

Ellerıne saĞlık canım E