Malzemeler: 4 adet yufka 400 gr. yağlı kıyma 1 adet kuru soğan 1 adet kapya biber Tuz, karabiber 1 tutam maydanoz Yarım fincan zeytinyağı 1 fincan su 2 su bardağı süzme yoğurt 3 diş sarımsak Hazırlanışı: -Öncelikle kıymayı tavaya alın ve kavurmaya başlayın. -Kıymanın rengi dönmeye başlayınca ince doğranmış soğan ve biberi ekleyip pişirmeye devam edin. -Kıyma iyice kavurulunca, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. -İnce doğranmış maydanozları ekleyip ocaktan alın. -Yufkaları 4 parçaya bölün. -Zeytinyağ ve suyu karıştırıp yufkanın üzerine gezdirip, geniş kısmına kıymalı harçtan ekleyin ve gül böreği şeklinde sarıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. -Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp, kalan zeytinyağlı karışımı böreklerin üzerine gezdirin. -Börekler nar gibi kızarana dek pişirin. -Yoğurdu ezip, sarımsakları içine ekleyin, tuz ilave edip karıştırın. -Pişen böreklerin üzerine yoğurttan koyup, yoğurdun üstüne kıymalı sostan ekleyip sıcak servis yapın. ALINTIDIR... de_niz Yol