tarifler güzel fakat bana bazıları biraz zahmetli... 2 tane afacan var... emeğinize sağlık

FIRINDA HİNDİ BONFİLE Malzemeler ; 1 paket Makarna Sosu 250 ml soğuk su 1 kg hindi bonfile 5 dilim Kaşar Peyniri Yarım kilo mantar 2 yemek kaşığı Margarin Tuz ve Pulbiber Hazırlanışı ; Tarifimizde kullanacağınız makarna sosunun çeşidi damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Makarna sosları hazır olarak marketlerde satılmaktadır. Satın aldığınız makarna sosunu tarife uygun bir şekilde hazırlayın. Mantarlar yıkanıp temizlendikten sonra kuşbaşı şeklinde küçük parçalar bölünür. Geniş bir tava içine koyduğunuz margarin eritilerek kuş başı doğranan mantarlar tavada sotelenir. Mantarların kararmaması için az miktarda su ilave edebilirsiniz. Diğer tarafta hindi bonfileyi nar gibi kızartmak için içi çiğ kalacak şekilde arkalı önlü pişirilir. İçinin çiğ kalmasını sağlamanız için sürekli olarak bonfileleri çevirmeniz gerekiyor. Sotelenmiş olan mantarlar makarna sosuna ilave edilerek tuz ve pulbiber eklendikten sonra kısık ateşte 5 dk kadar pişirilir. Çok katı olduğunu düşünürseniz bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz. Yanmaz fırın tepsisi veya borcam içine öncelikle pişirdiğiniz hindiler, üzerine sotelenmiş mantarlar ve en üste kaşar peynirini rendeleyerek koyulur. Önceden ısıttığını 200 derece fırında mantarlı sos kızarana kadar pişirilir. Pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun. ALINTIDIR.. M

şuan bu fotografları görünce inanılmaz acıktımmmm demirzeynep o da benim gibi gözü kara

SULTAN LOKUMU Malzemeler 3 su bardağı süt 8 kaşık irmik 7 kaşık şeker 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 paket sade krem şanti 1 su bardağı hindistan cevizi Yapılışı Sütü, irmiği, nişastayı ve şekeri bir tencerede karıştırın, ocağa alın ve katılaşana kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyin, üzerinin kabuk tutmaması için soğuyana kadar sık sık karıştırın. Hafif soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve bir gece bekletin. Bir gece bekletince daha güzel oluyor. Eğer bir gece beklemeyecekseniz,5-6 saat dolapta kalması gerekiyor. Ertesi gün dolaptan çıkarınca, üzerine bir poşet toz kremşantiyi dökün ve yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alın, hindistan cevizine bulayın. Ortasına bir tane fındık batırın, servis edene kadar tekrar dolapta bekletin. ALINTIDIR..

Teşekkürler paylaşım için.

Portakallı mandalinalı salata Malzemeler: 2 adet portakal, 2 adet mandalina, 4-5 dilim ekmek, kekik, bolca fesleğen, tuz, pul biber, sızma zeytinyağı, limon, 10-15 adet farklı çeşit domates, kavrulmuş kaju fıstığı ve ya ceviz Hazırlanışı: 2 portakal ve mandalinanın kabuklarını zarlarıda çıkacak şekilde soyun. Bıçakla zarlarını almadan aradan dilimlerini çıkarın ve bir kabın içine koyun. Elinizde kalan meyvelerin suyunu bu kaba iyice sıkın. Üstüne bir miktar kırmızı pul biber ve tuz ekleyin ve bırakın. 4-5 dilim ekmeği, küçük parçalara ayırın ve fırın tepsisinin içine atın. Üstüne sızma zeytinyağı, tuz, ezilmiş sarımsak, biberiye, kekik ve taze fesleğen atıp elinizle iyice karıştırın ve 185 derece fırında kızarana kadar pişirin. Domatesleri birer lokma olacak şekilde kesin ve kasenin içine koyun. Üstüne fesleğen yapraklarını ve portakal, mandalina karışımını ekleyin iyice karıştırın. Üsütne limon, zeytinyağı balzamik sirke ekleyin. tuzunu kontrol edin gerekirse ekleyin. fırınladığınız krutonlarını da ekleyip servis yapın. Dilerseniz üstüne biraz kavurduğunuz kaju ve ceviz ekleyebilirsiniz. ALINTIDIR...

Rulo Börek Malzemeler 6 adet yumurta sarısı 1 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağından iki parmak eksik su 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un, tuz Aralarına sürmek için: 125 gram tereyağı İçi için: 350 gram beyaz peynir Yarım demet maydanoz Üzerine: 1 adet yumurta sarısı Yapılışı YUMURTA sarıları, sıvıyağ, su, kabartma tozu ve tuzu derin bir kaba alın. Un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 15 adet bezeye ayırın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. 5 adet yufkanın aralarına tereyağı sürüp üst üste koyun. Kalan 10 adet bezeyi de beşli gruplar halinde aynı şekilde hazırlayın. Araları yağlanmış beşli hamurun her köşesini ortaya katlayarak kare şekli verin ve 1 saat buzdolabında dinlendirin. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın. Dinlenen hamurları unlu tezgahta 1 cm kalınlığında kare şeklinde açın. Her birini 4 uzun parçaya bölün ve toplam 12 hamur elde edin. İç harç için ufalanmış beyaz peyniri ince kıyılmış maydanozla karıştırın. 1 parça hamurun uç kısmına peynirli harçtan koyun ve bir tur sarıp kesin. Kestiğiniz yerden aynı işlemi devam ettirin. Hamurlar ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Rulo börekleri fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. ALINTIDIR..

Kestaneli Rulo Pasta MALZEMELER 200 gram kestane Keki için: 4 adet yumurta 4 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su 4 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı vanilya özütü Dolgu kreması için: 200 gram şekersiz çiğ krema 200 gram beyaz çikolata Üzeri için: 1 paket toz krem şanti 1,5 çay bardağı soğuk süt NASIL YAPILIR? Pastanın üzerinde ve arzuya göre dolgu kremasında yer vereceğiniz kestaneleri hazırlamak için; uç kısımlarını kestiğiniz kestaneleri fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarıp kabukları açılana kadar fırınlayın. Rulo pastanın dolgu kremasını hazırlamak için; şekersiz çiğ kremayı küçük bir sos tenceresine alın, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Krema üzerinde küçük köpükler belirdiğinde parçalara ayırdığınız beyaz çikolatayı ekleyip kremanın sıcaklığıyla erimesini sağlayın. Ocaktan aldıktan sonra karıştırarak soğuttuğunuz karışımı buzdolabına kaldırıp ganaj kıvamını alması için bekletin. Keki için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışım köpük köpük olup beyaza çalan bir renk almaya başladığında su ekleyip karıştırma işlemini sürdürün. Vanilya özütü, un ve kakaoyu azar azar ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisine ince bir kat olacak şekilde serdiğiniz hamuru önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 7-8 dakika pişirin. Kek kısa sürede pişeceğinden dolgu kremasını dolaptan çıkartıp blender yardımıyla 1-2 dakika kadar karıştırın. Fırından alıp dinlendirdiğiniz kek üzerine dolgu kremasını sürüp rulo şeklinde sarın. Bu aşamada pişen keki dikkatli bir şekilde yağlı kağıttan ayırın. Rulo pasta hazır. Fırından çıkardığınız kestanelerin kabuklarını dikkatli bir şekilde ayıklayın. Mutfak robotunda ufak parçalar haline getirin. Üzeri için; toz krem şanti karışımını, soğuk süt ilavesiyle kıvam alana kadar karıştırın. Rulo pastanın üzerini çırpılmış krem şantiyle kaplayın. Üzerine kestane kırıklarını serpin. Buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın. ALINTIDIR.. Önceki