2 Tarifi de Cahidenin sitesinde görmüştüm. Elinize sağlık. -VUSLAT-

Medovik Malzemeler 3 yumurta 1 çay bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşı karbonat 1 paket vanilya Aldığı kadar un ( ben ölçerek yaklaşık 5,5 su bardağı kullandım ) Arasına sürmek için Süt reçeli Yapılışı Yumurtaları şekerle birlikte çırpıyoruz. Balı sosluk ya da tavaya koyup ocağa alıyoruz. Biraz ılıdıktan sonra karbonatı ekleyip köpürene kadar karıştırıyoruz. 1-2 dakikada köpürüyor zaten. Ocaktan alıyoruz ve biraz ılıdıktan sonra şeker yumurta karışımına ekleyip çırpıyoruz. Tereyağını eritip ekliyoruz. Vanilyayı da ekleyip iyice çırpıyoruz. Son olarak unu azar azar ekleyip kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 6 bezeye bölüp 10 dakika dinlendiriyoruz. Unlanmış tezgahta bezeleri kalın olmayak şekilde açıyoruz. Çatalla hamura delikler açıyoruz. 180 derece fırında tek tek pişiriyoruz. 2-3 dakika pişmesi yeterli. Pişen hamurları küçük ya da orta boy bir tencere kapağına göre kesiyoruz. Hamurların her katına süt reçelinden sürüyoruz. Kalan süt reçeliyle pastanın tamamını kaplıyoruz. Kestiğimiz hamur kenarlarını robottan geçirip pastanın üzerine ve yanlarına serpiyoruz. Son olarak çikolata sos ile süslüyoruz. Afiyet olsun

Süt Reçeli Tarifi 1 litre sütü derin bir tencereye alıp 10 dakika kaynatıyoruz. 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyip karıştırıyoruz. Karbonatı ekleyince fazla köpürüp kabarıyor. Köpük inince 1 su bardağı toz şeker ekliyoruz ve devamlı karıştırıyoruz. Yaklaşık 1- 1,5 saat pişiriyoruz. Koyulaşıp karamel kıvamı bir renk alınca ocaktan alıp cam bir kaba aktarıyoruz. Bir gün dolapta beklettikten sonra pastalarda, kekelerde ve ya kahvaltılarda afiyetle tüketiyoruz