ayıklanmış ortasındaki kılçığı alınmış balıkların ortasına sarımsak ve salçayı sürüp tost şeklind kapatıp kızartın. Ben bayılıyorum balıklar ayıklanacak ve sarımsak ve salça karıştıralacak sadece. hamsi balığımız salça ve sarımsak balıkların yıce pişmesi lazım DryaSzr Edeple gelen lütufla

Ben karadenizli değilim ama kayınvalidemin tarifiyle; hamsi balığı bol soğan blendırdan orta seviyede geçirilmiş olmalı ne çok büyük neçok küçük maydanoz isteğe bağlı olarak sarımsak, kimyon karabiber konabilir ve en önemlisi mısır unu isterseniz yumurta koyabilirsiniz fakat bu balığı biraz sulandıracaktır... kılçıklarından ayrılmış sevgili hamsi balığmızı tıpkı köfte yapar gibi karışıma aktarıyortuz içerisine ekmek yerine mısır unu ilave ediyoruz. ben göz kararı koyuyorum ama size göre 3 4 yemek kaşığı diyebilirim yani çok koyarsanız mısır unu köftesi olur az koyarsanız da balıklar dağılır gider elinizle köfte şeklini verip biraz bastırmanız gerekiyor balıkcıklarımıza ve tavada kızartıp sıcak sıcak afiyetle yemeniz gerekiyor :dance: