moon pasta gibi dilimlenerek servis ediliyor. hatta isteyenler sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber salça filan da döküyor. violet doğma büyüme izmirliyim cnm a. s. sadece kemeraltında satılırdı eskiden olmalık ekmek. bir de urlada bir fırın yapıyormu. dün gece tesadüfen evime çok yakın bir fırınında çıkarttığını öğrendim ama sadece ramazanlarda. zaten bu yemek ramazan yemeğidir.(bilmeyenlere ama sadece ramazanda mı yemek zorundayız yaaa olmazki cnmmm cokacimcoook rotus

Çocukluğumun ramazan yemeği anneciğim çok güzel yapardı. Razamanı pideve ekmek dolması yemek için sabırsızlıkla beklerdik. Denemek isteyenler gözü kapalı deneyebilir mavielle MİNİK DUTUM

çok ilginç bir tarif, servis edilen şeklinin resminide görsek daha net olacak sanırım, şuan nasıl bir şeydir diye düşünüyorumda :)) violette zor bir yola

hmm... ilginç. denemek lazım

Bende sürekli yaparım. Doyurucu ve yapımı pratiktir. Üstelik lezzetlidirde. Saphıra hemşehriyiz sanırım canım. SAPHIRA

Çok ilginç bir tarif. Tadını merak ettim. Denemeliyim. B

Hiç duymamıştım çok merak ettim elinize sağlık :) B

bir tencerede yağı eritiyoruz ve çok ince kıyılmış soğanları, tuz ilavesiyle sararıncaya kadar kavuruyoruz. Sonra üzerine kıymayı ilave edip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bu arada salçayı, pul ve karabiberi de içine ilave edip, en son çok ince kıyılmış maydanozunu da katıp, ocağın altını kapatıyoruz. Daha önceden çıkardığınız ekmek içlerini de bu kıymalı harca karıştırıp, içini boşalttığımız ekmeğin içine iyice dolduruyoruz. Ekmeğin kapağını da üzerine kapatıp, eritilmiş tereyağıyla ekmeğin her tarafını yağlıyoruz. Büyükçe geniş bir tencerenin içine 7-8 su bardağı su koyup, tencerenin üzerine de bir süzgeci yerleştirip, ekmeği üzerine oturtuyoruz. Buharlama yöntemiyle suyu çekene kadar pişiriyoruz. Tencereye uygun süzgeç yoksa tencereye konulan su miktarını azaltıp tencerenin dibine 2 çatal koyup üstüne ekmeği oturturuz. Kıyma yerine kuşbaşı et kullanılabilir. Hatta evde haşlanmış nohutunuz varsa o da ilave edilir. eğer bulabilirseniz ekmek dolması ekmeği, bulamazsanız yuvarlak ekmek alınır, ancak aynı gün kullanılmaz. bir iki gün kenarda tutulıp bayatlatılır 1 adet orta boy yuvarlak ekmek (3 ekmek büyüklüğünde) 250 gr. kıyma 2 adet orta veya büyük baş soğan 3-4 yemek kaşığı tereyağı 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı biber salçası tuz, karabiber, pul biber ekmeğin üzerinden kapak şeklinde kesiyoruz. İç kısmını elimizle oyarak tamamen boşaltıyoruz. SAPHIRA

Annem bunu çok yapar. Özellikle ramazan ayında yapılır bizde. Göçmenler bilir daha çok. Yalnız bunun ekmeği özel oluyor hanımlar, bu ekmekle de olur ama kendi ekmeğiyle yapılınca tadından yenmiyor

Evet ekmeği özel olursa daha iyi. de_niz Yol

Ellerine sağlık canım harika görünüyor. K

evet cocostar, tencerenin kapağı kapatılıyor beğenmene sevindim nilbera :) Rumeysaa BLACK

çok doyurucu görünüyor... . push ; GokyuzundeDans GÖZLERİMDE GECE

bende merak ediyorum S

güzel fikir. bende bayatlamış ekmeklerden şaştım aşı yapıyorum arkadaşlar GokyuzundeDans GÖZLERİMDE GECE

tencerenin üzerine ekmeği yerleştirdikten sonra kapak örtülüyor mu? N NILBERA SeVGi

ilk defa gördüm böyle bir tarif :) eline sağlık A

teşekkürler harika görünüyor A

moonserose evli, mutlu, çok uykulu... Anneler

çok güzel görunuyor iştahım açıldı birden tşkler canım SAPHIRA

yapması zor lezzeti güzel gözüküyor son 7 :)