offf mantıya kim hayır diyebilir. ellerinize sağlık. frambuaz SIKINTI ve MUZ

arkadaşlar boşnak değilim. bu mantıyıda ilk defa yaptım. tarifi bana ait değildir. sevimlimutfak adlı siteden buldum. tadına doyulmaz bir yemek oldu. denemenizi tavsiye ederim. bu lezzet kaçmaz. isteğe göre 1 veya 2 soğan ince ince doğranır. soğan kıymaya eklenir. bir tutam tuz, bir tutam karabiberde kıymaya eklenip karıştırılır, hafif yoğurulur. iç malzememiz hazır. yoğurma kabına un ve tuz alınır. öncelikle 1 su bardağı ılık su ilave edilerek hamur haline getirilir. yumuşak bir hamur elde etmek için ara ara ılık su ilave edilerek yoğurulur. hamurumuzda hazır. ara katlar için yarım paket margarin eritilir ılık bir hale getirilir. hamur için 1- 750 gr un 2- tuz 3- ılık su iç malzemesi 1- 300gr kıyma 2- 2 orta boy soğan 3- tuz 4- karabiber katlar arasına sürmek için yaklaşık yarım paket margarin üstüne sarımsaklı yoğurt yağda kızdırılmış pul biber nane hamur tezgaha alınır. rulo haline getirilip 10 eşit parçaya bölünür. 1. parça tabak büyüklüğüne gelene kadar merdane yardımıyla açılır. açılan parçanın üstüne 1 kaşık erimiş margarin dökülerek fırça yardımıyla heryerine yedirilir. 2. parçada tabak büyüklüğünde açılır ve 1. parçanın üstüne konulur. 2. parçada margarinle yağlanır. tüm parçalar bu şekilde açılıp yağlanır. bittiğinde büyüteceğimiz alana ters çevrilerek alınır üstüste konulmuş 10 parça hamur tamamen merkezden dışa doğru elle bastırma ve çekme şeklinde büyütülüp açılır. çok ince açılmayacak yarım cm kalınlığında olması yeterli. açılmış hamur yaklaşık 6 santimlik aralıklarla yatay ve dikey olarak kesilir. parçalara hazırladığımız içden birer tutam tek tek dağıtılır. bohça şeklinde kapatılır. kapattığımız bölüm altta kalacak şekilde tepsiye dizilir. üzerinede fırça yardımıyla ılıtılmış margarinden sürülür. 200 derecede üstü kızarana dek (yaklaşık 30 dk) fırınlanır. fırından alınan mantıya hemen sıcağı sıcağına koyu ayran kıvamında hazırlanmış sarımsaklı yoğurt dökülür. tepsinin üstü kapatılıp 10dk kadar beklenir. servis tabağına alınan mantının üstüne kızdırılmış yağ nane karışımı dökülerek sıcak sıcak servis edilir. afiyet olsun. Eklentiler $yemek foto. jpg 128,8 KB · Görüntüleme: 2.450 $yemek foto1. jpg 118,6 KB · Görüntüleme: 9.478 $yemek foto2. jpg 103,5 KB · Görüntüleme: 1.639 $DSCF6653. JPG 167,7 KB · Görüntüleme: 1.593 smeagol

sağolasın canım benim hımm 16+16 açıp arasınada ıspanak, patates, kıyma neli yapılacaksa ondan koyuyorsun sanırım tel tel oluyor değilmi ellerine sağlık smeagol

ben teşekkür ederim canım elmaa13 Imeto ti lyubov

Evet, tabii tereyağı kullandığımı söylememe gerek yok..

umarım beğenirsin canım M

sağolasın canım benim damak zevkime hitap etti umarım sizde dener veya bir vesile ile tadar beğenirsiniz

boşnak mantısı bu şekilde normal mantı gibi yapılmaz rulo olarak yapılır elle kopartılır yanları kapatılıp tepsiye yan yana dizilir... yani biz böyle yaparız daha pratik...