2 kg kabak 1/2 kg yağsız kıyma 2 kase köftelik bulgur 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak Yoğurt Kurutulmuş reyhan otu Pulbiber Tuz Orta kalınlıktaki kabaklar, uçları kesilerek hafifçe kazınır. Bir kabak, büyüklüğüne göre genelde 4-5 halka kesilir. Halkaların çekirdek yatakları oyularak boşaltılır, bütün kabaklar bu şekilde hazırlandıktan sonra tuzlanarak bekletilir. Bu arada kıyma, köftelik bulgur, rendelenmiş bir adet soğan, reyhan, pulbiber ve tuz geniş bir kapta su yardımıyla iyice yoğrulur. Su elle hafifçe dökülerek yoğrulmaya devam edilir. Sertleşen içimiz oyulan kabakların içine doldurulur ve tencereye dizilir. Üst üste rastgele dizilebilir. Hafifçe tuz dökülür, üzerine 2 su bardağı kaynamış su ilave edildikten sonra pişmek üzere ocağa konulur. Kabaklar ve içleri pişinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir. Yemeğimiz çabuk pişeceği için ocakta unutulmamalıdır. Tencerede kalan su, bulgurun şişmemesi için boşaltılmalıdır. Servis yapılırken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür, biberli sıcak tereyağı gezdirilir. Afiyetle yenir. sara_28

Ellerine sağlık, teşekkürler: ) B

Bende bu yemeği çok güzel yaparım çok lezzetlidir ellerine emeğine sağlık. benevrim

ellerinize saglık... loveandlove

en sevdiğim yemeklerden biridir katıklı dolma ellerine ve emeğine sağlık canım. minikyengec Aşkım Şimdi