Bir diyet listesine başladığımızda, ilk kestiğimiz şey ekmektir. Ekmekle beraber karbonhidratlardan da koşarak uzaklaşır ve kısa sürede kilo vermeyi hedefleriz. Peki sağlıklı mıdır ekmeksiz diyet? Hayır. 1. Stresi önler, depresyona karşı yatkınlığı azaltır. 2. Maya ve lif içeriği sayesinde sindirim sisteminizin düzenli çalışmasına katkıda bulunur. 3. Mide sağlığınız için koruyucu bir besindir. 4. Bitkisel kaynaklı olduğu için kolesterol içermez. Kandaki kolesterol düzeyinin kontrolüne yardımcı olur. 5. Tam tahıllı ekmekler B12 hariç tüm B grubu vitaminlerinin temel kaynağı olduğu için tiroit rahatsızlığı olanlar için en ideal besindir. 6. Tam tahıl ekmeğinde yer alan B grubu vitaminler metabolizmada anahtar rol oynarlar. 7. Kan dolaşım bozukluğu ve yüksek tansiyon hastalıklarına karşı etkilidir. 8. Kolon kanseri ve hemoroid hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır. 9. Ekmek; kandaki ürik asit miktarını kontrol altına almaya yardımcıdır. 10. Antioksidan içeriği yüksektir. 11. Ekmek yemek vücudumuzun ekonomik yoldan enerji gereksinimini karşılar. Yukarıdaki gibi daha nice faydalı maddeler eklenebilecek ekmek tüketimi, her diyet listesinde ölçülü olarak yer almalıdır. Dönem dönem özellikle uzun süreli diyetlerde, plato dönemine giren vücut için... kısa süreli bir şaşırtma programı içerisinde ekmek kesilebilir olsa da, vücuda doğru karbonhidratları vermeye devam etmeliyiz.