Yok eşim doğradı hepsini koyduk poşetlere ama ben etin ne tarafı olduğunu bilmiyorum örneğin kuşbaşı mi doğrayıp kavurmami yapicam yoksa biftek olarak mı kizarticam vs Olumlu oy 0 Olumsuz oy E

Çok teşekkür ederim inşallah dediğiniz gibi deneyeceğim

Küp doğrandıysa sote şeklinde tüketebilirsiniz soğan sarımsak domates biber baharatlarla Büyük parça halinde ayrılmış olanları süt, sıvıyağ gibi malzemelerle marineleyip öyle pişirebilirsiniz Kemikli olanları düdüklü tencere ile kurufasulye, nohut eşliğinde tüketebilirsiniz

Sert olmaması tencereye atın direk hiç dokunmayın 1 dk kadar muhurlensin sonra karıştırın rengi değişene kadar saha sonra kendi suyunu salacak içine yağını koy birazda su köy altını en kisiga al kapat kapağını 1 saat kadar pissin tuzunu en son Pişmeye yakın koyacaksın ben genelde böyle yapıyorum birde sote şeklinde var soğanlı salçalı nette nefis yemek tariflerinden izleyerek yap hem çok kolay anlatıyor

Olumlu oy 0 Olumsuz oy O Oydar Yer

Doğramadan mı attınız buzluğa?

Teşekkürler tamam inşaallah

Kuşbaşı doğranmış eti bir gece önceden buzluktan çıkartın. Çözünen eti süzeğe koyun ki kanı falan varsa aksın. Benim şöyle bir yöntemim var. Düdüklü tencereyi iyice kızdırın kuşbaşı etleri ısınan tencereye atın, önce yapışır korkmayın karıştırmak için acele etmeyin. Etler önce suyunu salar sonra çeker suyunu iyice çekinceye kadar arada karıştırarak pişirin. Soğanı, varsa yeşil biberi doğrayın. Ete ilave edip kavurmaya devam edin. Seviyorsanız salça ekleyin. İşlem bitince su koyun benim ölçüm şöyle 500 gram ete 500 ml su. Sıcak suyu tuz ve karabiberi ekleyin. Düdüklüyü kapatın. 35 dk sonra hazır. Bu süre eski usül düdüklüler için. Gerçekten lezzetli ve yumuşacık et yemeğiniz olacak

Bizde kurban eti gelir gelmez kesilir daha sonra buz dolabı poşetlerine bir yemeklik şekilde ayrılır ciğerler ayrı poşette etler ayrı kemikli et ayrı şekilde siz dogramadan mı attınız buzluğa

Et sert oluyor diyorsanız öncesinde haşlayıp sonra dilediğiniz malzeme ile birleştirebilirsiniz Ya da marine olayı iyi oluyor 1 gece dolapta marine ederseniz ertesi gün yumuşacık et elde edersiniz

Hepsini doğrayıp kızartayim mi direk denedim de ya kup kuru oldu ya çiğ kaldı Olumlu oy 0 Olumsuz oy WunderLost Yaprak döker bir yanımız, bir yanımız bahar

Et yemekleri yapmayı hiç bilmiyorum. Kurban etleri hala dondurucuda duruyor. Kasaptan alırken etin ne olduğunu bilerek seçerek alıyoruz o zaman tariflere bakıp yapıyorum ama kurbanlık etleri ne neresi nasıl yapılır anlamadığım için yapamıyorum etleri nasıl ayırmalıyım nasıl yapabilirim acaba bilen mutlaka yazabilir mi emziren anne olduğum için sütüm yetersiz kalıyor et yemek sütün kalitesini arttırıyormuş birde yakın zamanda ek gıdaya da başlayacağız bebeğim içinde öğrenmem gerek yardımcı olursanız çok sevinirim şimdiden herkese teşekkür ederim. Tarihe göre sırala Oylara göre sırala merve consume obey