Teşekkür ederim kizlarr

Bu sefer anlatımı biraz uzun bir tarifle geldim.. Piliç Topkapı Malzemelerimiz; 4 adet kemiksiz tavuk but (biz 3 kişi olduğumuz için 3 taneli olandan aldım ama iç tarifi 4 tanelik) 1 çay bardağı süt 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı biber İç pilavı için; 1 su bardağı pirinç 1 adet soğan 1 yemek kaşığı dolamlık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için; 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağ yarım çay bardağı su tuz ve karabiber Yapılışı; Kemikli ise bunları kemiklerinden kendiniz ayırın ya da kasasında almadan ayırttirabilirsiniz. Süt ve baharat karışımını hazırlayıp tavukları Marine için 2 saat buzdolabına koyun. Şimdi pilavı için bademler kaynar suya koyun kaşıkla karıştırıp kabuklarını soyuyorum. Sonra onlari elinizde kırıp tavada kavuruyoruz. Zaten kaynar suya girdikleri için bayaga yumusuyorlar. Kavrulunca üzerine tereyağ ve zeytinyağını ekliyoruz. Üzerine soğanı katip biraz daha kavuruyoruz soğan renk değiştirmeye başlayınca pirinci de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavrulunca kuş üzümünü ve baharatları da ekliyoruz. Suyunu az koyuyoruz çünkü Fırında da pisecek daha... Pilav suyunu çekip demini de alınca bir kaseye Marine olmuş eti koyup üstüne iç pilavini döküp yanlardan katlayarak top haline getiriyoruz. Salça sosunu da yapıp üstüne sürüyoruz. Ben Marine sosunu da Salça sonunda önce etlerin üzerine gezdirdim. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde ustu yağlı kağıt ile kapalı pişirmeye bırakıyoruz. Artan pilavı ben yanlarına koydum. afiyet olsun n Son düzenleyen: Moderatör: 22 Mayıs 2023

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık

Eline sağlık çok güzel görünüyor... Hiç yapmadığım bir yemek deneyeceğim...

Teşekkür ederimcanimmmmm

Teşekkür ederim

En ve belki de tek sevdiğim yanı çıtır tavuk derisi oldu

Teşekkür ederim:))

Ellerine sağlık canım bol sans

Ellerine sağlık canım nefis gözüküyor Yarışmada başarılar diliyorum

Ama renk uyumu çok güzel olmuş canım benim

Sorma sosyalim o kadar misafir gelip gitti ki hiç uğraşamam yoksa aklımda başka renkli bir sunum vardı

Şu tarifi çok merak edip hiç yapamayisim peki acayip zor geliyo bana nedense çok güzel olmuş canım benim, ellerine sağlık maydanozlar çok yakışmış sunuma çok minnoş sunum

Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel olmuş Yarışmada bol şans diliyorum

Ellerine sağlık canım başarılar diliyorum enfes olmuş sunumda şahane