Kornişon turşusu Malzemeler : 2 kg kornişon , 3 litre (15 su bardağı) su, 1 litre (5 su bardağı) sirke, 4 çorba kaşığı tuz, 3 limon , 1 demet dereotu , 5 diş sarımsak Hazırlanışı: Kornişonları yıkayıp, temiz bir cam kavanoza diziniz. Büyük bir tencereye su, sirke ve tuzu koyup, orta ateşe oturtunuz. Karışımı bir taşım kaynattıktan sonra, tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakınız. Limon dilimleri, dereotu sapları ve sarımsakları salatalıkların arasına ve üstüne serpiştirdikten sonra, tenceredeki sirkeli suyu boşaltıp, ağırlık yaparak kavanozun ağzını sıkıca kapatınız. Kavanozu serin ve nemsiz bir yerde bir ay beklettikten sonra, turşunuzu servis ediniz.

Teşekkürler paylaşım için. . push ; D

Lahana turşusu Malzemeler: 2 orta boy beyaz lahana, 3 orta boy havuç, 1 baş sarımsak, 8 adet nohut tanesi, tuz, sirke Hazırlanışı: Lahanaları yıkayıp istediğiniz irilikte doğrayın. Havuçları kazıyıp halka halka kesin. Bir tencerede lahana ve havuçları 10 dakika kadar haşlayın. Lahana ve havuçları havlu peçete yardımıyla kurulayın. Orta boy cam bir kavanoza bunları koyup aralarına ayıklayıp yıkadığınız sarımsaklan ve nohutları koyun. Üstünü bir litreye 6 çorba kaşığı turşuluk tuz olacak şekilde tuzlu su ile doldurun. Yaklaşık bir fincan sirkeyi de turşunun üzerine döküp üzerine bir cam ile ağırlık yapın ve kapağını kapatın. Fazla soğuk olmayan bir yerde olmaya bırakın. ALINTIDIR..