Ben cerkesım ama hıc cerkes yemeklerını bılmıyrum brde pek damak tadıma hıtap etmıyor hamurlu bulamaclı seyler bıraz arastrdım kulturum benım cerkesım cerkes yemeklerını bılmem lazım kafasıyla fakat yıyebılecegım seyler degıldı

Tarif için teşekkürler ama ceviz ve ekmek içi de olması gerekmiyor mu? smeagol

Bu tarifi Çerkes yemeklerini tanıtan bir tv programından aldım. Başlığı okuyunca bildiğimiz çerkes tavuğuyla hiçbir ilgisi olmadığını göreceksiniz. Tarifi veren kişi bu yemeğin asıl çerkes tavuğu tarifi olduğunu, herkesin bildiği ve yaptığı çerkes tavuğunun sadece tavuklu bir meze olduğunu ifade etti.. Damak tadımıza uyacağını düşünerek yaptım ve haklı çıktım.. İsteğe bağlı olarak bütün tavuk ta kullanabilirsiniz, sadece but ya da sadece göğüsle de hazırlayabilirsiniz. Tarifte nasıldı hatırlamıyorum ama ben tavuğun derilerini attım.. Parça tavuk Soğan Sarımsak Salça 3 kaşık un Kişniş Sıvıyağ Yemeklik doğradığınız soğanı ve sarmısağı kavurun. 2 kaşık salça ekleyip kavurmaya devam edin. Tavukları ekleyip biraz da öyle çevirin. Yüzüne kadar su ekleyip, pişmeye bırakın. 3 kaşık unu biraz soğuk suyla açıp yemeğin suyuyla ılıtarak yemeğe ekleyin. En son kişnişi de ekleyip altını kapatın.. Afiyet olsun..:)

Aynen öyle denef yerimseniben

Harika gözüküyor. Ellerine sağlık fıstıkım ikizmeleklerim Dünya tatlılarım

ikizmeleklerim Dünya tatlılarım

Mesaj tekrarı...

Tesekkur ederım denıycem zaten bunu kaydetmıstım dıgerını de denerım :)

O sizin dediğiniz genelde bilinen ve daha ziyade meze olarak yapılan çerkez tavuğu. Bu ayrı br tarif, hiç alakaları yok Mihail Zoscenko

Evet asıl çerkes tavuğu bu ama adı lepsi değil. Lepsi daha farklı bir yemek, tavukla değil etle yapılır. Bu yemeğin adı şıpsı. smeagol

Her memlekette her yörede olduğu gibi bu yemeğin de yörelere göre adı değişebiliyor. Lepsi diyen de var şıpsi diyen de var. Kırmızı etle yapan da var tavuk etiyle yapan da.. Zaten o yüzden herkesin kabul ettiği ismi olan Çerkes Tavuğunu da başlığa ekledim..

offffffffffff offff bastesi olsaydi keske.. Biz sipsi-baste dioruz buna... cokacimcoook smeagol

canım emeğine sağlık çok güzel gözüküyor. ben çerkezim ve asıl çerkez tavuğu bir senin tağrif ettiğin gibi birde sadece tavuk suyu süt un sarmısak ve daha sonra yanına bulgur yapılarak birlikte servis ediliyor. ve ikiside çokkk güzel oluyor... smeagol

Haklısın. Hepsi damağımıza hitap etmiyor. Benim eşim Çeçen. O yüzden merak salıp denemiştim. Yukarda verdiğim tarifi deneyebilirsin. Bunun yanında sana Kurzunuş nı da tavsiye ederim. Tıkla bak, o da benim tarifim