Ellerine sağlık, çok severim Melek Pasta'yı Benim tarif biraz daha farklı ama eminim bu da çok güzel olmuştur. Afiyet olsun

Melek Pasta Hazırlama: 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ 1 su bardağından 2 parmak eksik su 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 1 portakal rendesi Keki ıslatmak için : 1. 5 su bardağı süt Kakaolu kreması için; 3 su bardağı süt 4 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1. 5 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı terem yağ 1 paket vanilya Üzeri için : 1 paket rondo dan geçirilmiş kakaolu petibör bisküvi Hindistan cevizi Hazırlama: Yumurtaları kırıp, şekerle güzelce çırpıyoruz. İçine sıvı yağla suyu ilave ediyoruz. Tekrar çırpıyoruz. Vanilya, kabartma tozu ve unu da ilave edip iyice çırpıyoruz. Son olarak rendenin ince tarafıyla portakal kabuğunu rendeliyoruz içine, büyük dikdörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Kek harcımızı içine boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25,30 dakika pişiriyoruz. Kek piştikten 5 dakika sonra sütü kaşıkla kekin her yerine gezdiriyoruz. Sütü çekmesi için keki biraz dinlendiriyoruz (15 20 dk ). Krema için sütü küçük bir tencerenin içine alıyoruz. Yağ ve vanilya hariç hepsini koyup, iyice karıştırıyoruz ve ocağın altını yakıp koyulaşana kadar pişiriyoruz. En son vanilya ve yağını ilave edip, tekrar karıştırıp, yağ eriyince ocaktan alıyoruz, mikserle çırpıp dinlenen kekin üstüne kremayı güzelce sürüyoruz. Krema soğuduktan sonra rondo dan çektiğimiz kakaolu petibör bisküviyi azıcık Hindistan ceviziyle karıştırıyoruz ve krema gözükmeyecek şekilde pastanın üstüne yayıyoruz. . Afiyetler olsun...