Merhaba kadınlar kulübü Uzun zamandır yarışmaya katılmak istiyordum, yöresel yemekler kategorisine nasipmiş^^ Bugün mutfağım da Siirt yöresine ait (Irk, bir diğer adıyla hazırladım. Umarım beğenirsiniz. Geçelim tarife Malzemeler:1.5 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağından biraz fazla irmik 1 kase un 1 büyük soğan rendesi 300 Gr kıyma 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1.5 yemek kaşığı kuru reyhan İlk olarak ince bulgur ve irmik bi kaba alınır ve üzerine 1.5 su bardağı sıcak su dökülür,5 dk dinlenmeye bırakılır. Ardından üzerine soğan, salçalar, ve baharatlar eklenerek iyice yoğrulur. Son olarak un ve kıyma eklenir, bir kez daha yoğurulur Köfte harcı yumuşak kıvamlı olacak. Gelelim köftemize şekil vermeye Vee kızgın yağ'la buluşturuyoruz Sunum işini pek beceremedim Bol şanslar