Ceviz, kalp ve damar hastalıkları riskini azaltıyor Ceviz, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyo Amerika Birleşik Devletleri Beslenme Kılavuzları Danışma Komitesi, toplam günlük kalori ihtiyacı içerisinde %0,6-1,6 oranında ALA alımını tavsiye etti. Bununla birlikte, Fleming ve Kris-Etherton; yaptıkları araştırmada mercek altına alınan bulgulara göre, daha yüksek oranda ALA alımının kalp-damar sağlığına daha da faydalı olabileceğini ortaya koydular. En ideal miktarın belirlenmesi için daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç olduğunu önerdiler. Kalp Krizinde Avrupa Birincisiyiz 22 Avrupa ülkesinde CVD'ye yakalanma sıklığının araştırıldığı Euroaspire III adlı çalışmada, 50 yaş altı kişilerde görülen ölümcül kalp krizlerinde, Türkiye'nin Avrupa'daki en yüksek orana sahip olduğu ortaya çıktı. Türkiye'de her on kişiden dördü bir şekilde "kalp ve damar hastalıkları" nedeniyle hayatını kaybedecek. 2020 yılına kadar, Türkiye'de yılda toplam 400.000 kişinin kalple ilgili rahatsızlıklardan hayatını kaybetmesi bekleniyor. Türkiye Cumhuriyeti sağlık Bakanlığı tarafından yayınlanan Beslenme Rehberlerinde de, cevizin tekli doymamış yağ asitlerinin yanı sıra omega 3 yağ asidi bakımından da zengin olduğu belirtiliyor, rehberde ayrıca şöyle deniyor: "Bu gıdalar kalp hastalığı ve kanser riskini azaltır." İç hastalıkları uzmanı Dr. Baha Aydoğ, "Bana kalırsa bu bulgular son derece önemli; Türkiye'de günlük hayatta, bilhassa sağlığımızı, kalbimizi ve tansiyonumuzu olumsuz etkileyen strese karşı vücudumuzun verdiği tepkileri, gıdaların gerçekten olumlu yönde nasıl etkileyebileceğini kanıtlıyor" diyor ve devam ediyor: "ALA bakımından zengin gıdaların vücudumuzun ve hayatımızın hemen her yönü için iyileştirici etkileri olduğunu biliyoruz. Bundan sonra, strese gireceğinizi hissettiğinizde fast-food, şekerleme ve geçici olarak kendinizi iyi hissetmenizi sağlayan diğer her şeyden uzak durun. Bunlar yerine, bir avuç ceviz tüketin. Stresinize, kalbinize ve genel olarak sağlığınıza iyi gelir". Bu bulguların ayrıntılarının yer aldığı makale, "The Evidence for a-Linolenic Acid and Cardiovascular Disease Benefits: Comparisons with Eicosapentaeonic Acid and Docosahexaenoic Acid," Advances in Nutrition dergisinin Kasım 2014 sayısında yayınlandı.