Teşekkürler

Sevgili Nevreste, çorbalar kategorisini açınca çok sevinmiştim, soğuk günlerde içimizi sıcacık ısıtacak güzel çorbalar yapacağız diye mutlu olmuştum. Sonra tüm Türkiye'yi derin bir acıyla sarsan büyük bir felaket yaşadık, ülkenin batısında da olsak depremin yaşandığı bölgedeki herkesle beraber canımız yandı, acılarını yüreğimizde hissettik. Umarım bundan sonra ülkemiz böyle büyük felaketlerle sınanmaz, yaşadıklarımızdan gerektiği şekilde ders çıkarmışızdır, özellikle depremi birebir yaşayıp etkilenen herkese ve sonra tüm Türkiye'ye geçmiş olsun dileklerimi iletiyorum. Çorba yarışmasına forumdaki Yemekteyiz bölümüne ilk olarak katıldığım o yüzden bende yeri ayrı olan tandır çorbası tarifimle katılmak istedim umarım beğenirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun sevgiler Malzemelerimiz 200g kuşbaşı et 4 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1,5 litre su Tuz Yapılışı Önce etlerimizi düdüklü tencereye koyup üzerine suyumuzu ekliyoruz etler iyice yumuşayıp kolayca parçalansın diye 1 saat haşlıyoruz haşlama süresinin sonunda etleri çıkarıp güzelce didikliyoruz. Etlerimiz haşlanırken çorbamızın terbiyesini yapıyoruz, yoğurda yumurta sarısı ve unumuzu ekleyerek çırpma teli ile homojen olana kadar çırpıyoruz. Etimizin suyundan terbiyemize biraz ekleyip, terbiyemizin ılıklaşmasını sağlıyoruz, böylece çorbamızı eklediğimiz terbiyemiz, çorbamızı kesik kesik yapmayacak. Ayrıca terbiyemizi çorbaya dökerken kısık ateşte yavaş yavaş ekliyoruz. Bu da yine çorbanın kesik kesik olmasını engelleyecek. Kenara ayırıp didiklediğimiz etlerimizi yeniden et suyuna atıyoruz, tuzumuzu ekliyoruz, ocağımızı kısık ateşe alıyoruz yavaş yavaş terbiyemizi ekliyoruz, sonra altını açıp kaynayana kadar karıştırıyoruz, kaynayınca altını kısıp yaklaşık 10-15 dakika daha kısık ateşte çorbamızı pişirip, altını kapatıyoruz. Son olarak tavada erittiğimiz tereyağına toz biberimizi ekleyip sosumuzu hazırlıyoruz, çorbamızın üzerine gezdirip servis ediyoruz. Afiyet olsun

Bu çorba benim ilk göz ağrım sen de alsan eminim ki çok daha güzel yapardın

Çok teşekkürler

Ellerine sağlık canım. Çok lezzetli görünüyor sunum da her zaman ki gibi çok güzel. Başarılar dilerim.

Teşekkürler canım

Rica ederim canım

Ellerine sağlık pearlshine. Nefis görünüyor. Başarılar seninle olsun.

Ay çok güzel ben de istemiştim bu çorbayı

Siz de benim gibi etli terbiyeli çorbaları seviyorsunuz demek ki

Ellerine sağlık canım. Sunumun harika olmuş. Yarışmada başarılar diliyorum

Çok teşekkürler Jenna16

Çok zarif bir sunum olmuş eline sağlık Başarılar dilerimmm

Enfes olmuş canım ellerine sağlık

Muhteşemm

Çok güzel görünüyor emeğinize sağlık

Ellerine emeğine sağlık canım muhteşem olmuş Yarışmada bol şans diliyorum

evet çok severim. elinize sağlık

ayyyy bu çorba tam benlikkkk

Ellerine sağlık canım çok lezzetli görünüyor yarismada bol şanslar

Çok teşekkürler canım

Çok teşekkürler periş

Çok iyi olmuş ellerinize sağlık