Aynen hemşom çok severim sen de şahane yapmışsın

Ellerine sağlık harika görünüyor Başarılar dilerim...

Ellerine sağlık lisabella yenge Harika olmuş

Ellerinize sağlık Yarışmada başarılar dilerim verdiğiniz bilgiler için ayrıca teşekkür ederim

boğazı seviyoruz vesselam.

isabel

Değil mi canım. Malatya nın meşhur vita yağlı un kurabiyesi.

Ellerine sağlık Lisebella, dehşetül vahşet olmuş, yarışmada başarılar dilerim. Diğer arkadaşlarada Allahtan kolaylıklar dilerim

Teşekkür ederim canım..

Çok teşekkür ederim. Püf noktalarına dikkat ederek tutturabilirsin, dene bence de T Tweety -Zık- tek ayak

Ellerinize yüreğinize sağlık, yarışmada başarılar diliyorum.

Teşekkür ederim canım.. Çok güzel, bol katılımlı bir kategori oldu..

Çok teşekkür ederim..

Cok güzel görünüyorlar. Bende ev yapımını begenmedigim icin hazir aliyordum evde bir kere denedim pastahanedekiyle alakasi yoktu Bunun görünüm olarak ağızda dagilacak gibi bir havasi var vaktim olursa deneyeceğim, elinize sağlık )))

Çocukluğumun en özel lezzetlerinden biridir un kurabiyesi. Anneannem harika yapardı, tadı hala damağımda. Malatyanın meşhurdur 3 malzemeli un kurabiyesi. Margarin, un ve şeker... Karıştır, yuvarla, pişir... Ağızda dağılan muhteşem bir tat.. Hiç kurabiye yapmayı denemedim henüz. Yarışmayı görünce burnuma un kurabiyesi kokuları gelince hadi bende katılayım hem denemiş olurum hem çocukluğumu yad ederim dedim. Bilindik malzemeye 2 daha ekleyerek muhteşem kurabiyeler hazırladım. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Pastaneden aldığımız un kurabiyelerinden çok daha lezzetli oldular... Malzemeler: -250 gr tereyağı veya margarin (Ben kendi yaptığım biskin yağı kullandım. -7 yemek kaşığı mısır nişastası -8 yemek kaşığı pudra şekeri -3 su bardağı un -Badem -Üzerine serpmek için pudra şekeri Yapılışı: Oda sıcaklığındaki yağı yoğurma kabına alın ve mikserin düşük derecesinde 2-3 dakika boyunca çırpın. Pudra şekerini ve vanilyayı ilave ederek krema kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra mısır nişastasını ekleyin ve 2-3 dakika daha çırpın Elediğiniz unu ekleyin ve hamur kendini toparlamaya başlayıncaya kadar yoğurun. Sonra hamuru strech filme sararak yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin. İyice kendini toparlayan hamuru mutfak tezgahına alın ve 2-3 dakika daha yoğurun. Bu arada fırını 150 derece alt üst ısıtmaya açın... Hazırladığınız hamuru 2 parçaya bölün. Yarısını yuvarlak kurabiye için diğer yarısını ise verev şeklinde kurabiyeler yapmak için kullanacağız. İsterseniz tamamını yuvarlak yada tamamını verev halinde kullanabilirsiniz. Ben her iki çeşidide görebilmeniz için iki şekilde kullandım. Hamurun ilk yarısını iki parçaya ayırıp ve 2-2,5 cm eninde rulolar hazırlayın ve çatalla üzerine çizikler atın. Daha sonra bir bıçak veya keski yardımıyla verev olacak şekilde yaklaşık 3 cm lik parçalara bölün. Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin... Yuvarlak olarak yapacaklarınızı ise elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve ortasına fındık veya badem kullanın. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 150 derece önceden ısıtılmış fırında bu kez 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelere ılınınca pudra şekeri serpin. Tamamen soğuyunca un kurabiyelerini servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.. İyi Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları -İyi bir kurabiye yapmaktaki birinci ve en önemli nokta yağ seçimi.. Normal bir margarin kullandığınızda sert kurabiyeler elde edersiniz. Bunun sebebi margarinin içindeki su miktarıdır. Dolayısıyla, un kurabiyesi yaparken kullanacağınız yağın su yoğunluğu az olan bir margarin olmasına özen gösterin.. Yada evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.. Evde susuz margarin nasıl yapılır -Kullanacağınız tereyağı yada margarinin mutlaka oda ısısında olması gerekir. -Seçtiğiniz un iyi bir kalite olsun. Unu eklerken kontrollü eklemeye çalışın. Bazen verilen ölçü kullandığınız diğer malzemelere bağlı olarak az yada fazla gelebilir. Unda ki protein nemi hapseder. Fazla un koyduğunuzda sert kurabiyeleriniz olur. Aynı şekilde az un ise ıslak bir hamur yapar ve yassı kurabiyeleriniz olur.. Unu eleyerek ekleyin. Ve un ekledikten sonraki yoğurmayı elinizle yapın. Mikser kullanmayın. -Hamuru çok fazla yoğurmamaya çalışın. Çok fazla yoğurmak hamurunuzu yumuşatacaktır. Tek seferde yoğurun ve mutlaka buzdolabında kendini toparlaması için en az yarım saat bekletin. Böylece kurabiyeleriniz daha fazla kabaracaktır. Hatta bir gece bekletebilirseniz çok daha lezzetli kurabiyeler olacaktır.. -Mısır nişastası kurabiyeye ekstra kıyırlık katıyor bu nedenle de buğday yerine mısır nişastası kullanmayı tercih edin. -Fırını önceden ısıtın.. Pişirme için verilen süre kurabiyelere baktığınızda yetersizmiş gibi gelebilir. Kurabiyeleriniz henüz yumuşak görünebilir. Bu sizi yanıltmasın. Fırından çıktıktan sonra dinlenme sürecinde katılaşacaktır - Un kurabiyesini fazla yüksek olmayan bir derecede pişirmeniz gerekiyor. Yüksek derecede pişirirseniz kurabiyenizin rengi kahverengileşir. Dolayısıyla güzel bir görüntü olmaz. Çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Ayrıca yine fazla pişirmek kurabiyeyi oldukça sertleştirir... -Pudra şekerini üzerine soğuduktan sonra serpin. Ve Duman nasiplenmeyi bekliyor bu çekimlerden...

Teşekkür ederim. Rica ederim ayrıca.

Çok teşekkür ederim. Olur mu öyle şey. Hepsi muhteşem olmuş

Ellerinize sağlık çooook iştah açıcı gözüküyor Biz nakavt

Kazene oyle boyle kiz vermedik biz 10 parmaginda 10 marifet kizimizi verdik

Kurabiyenin kokusu buraya geldi çook güzel gözüküyor, elinize sağlık Ayrıca sukulentler beni benden aldı

Memleketimin kurabiyesi

ellerinize sağlık bende nerde bu un kurabiyesi diyordum kurabiye kategorisi olur da un kurabiyesi olmasa olmazdı gerçekten ortaokul zamanlarımda çıkışta alırdım hep kurabiyeler beni duygusal yaptı galiba hep bi anılar canlanıyor

Ellerine sağlık canım, başarılar dilerim Un kurabiyesini hiç tutturamam, o yüzden yapmaktan vazgeçmiştim, ilk fırsatta deneyeceğim

Yap yap cok guzel oluyo cunku:))

Aynen boyle devam:))

Lisabella'm canım şahane olmuş. Ellerine emeğine sağlık canımYarışmada bol şans diliyorum

Teşekkür ederim

Teşekkür ederim.. Ben rezerve etmiştim de son güne kadar da yapamadım işten güçten. Un kurabiyesiz olmazdı. Ben kesin kapılmıştır diyordum. Elmalı kurabiye yapacaktım yapmışlar, kavala yapayım dedim onuda yapmışlar. Un kurabiyesi dedim yapılmamış diyince ben şok. Hemen kaptım Hepimizi çocukluğa götüren bir lezzettir bu..

eline saglik canim basarilar

Ellerinize saglık, Yarışmada başarılar dilerim

Çok teşekkür ederim. Sonucu paylaşırsanız sevinirim. Umarım istediğiniz lezzette olur kurabiyeleriniz..

Hamur nasıl da güzel görünüyor ama yaa, bayılırım! Elinize sağlık başarılar dilerim.

ellerinize sağlık. bende yapacağım cnm çok çekti.

Teşekkür ederim Tweety

inceledim, okudum, okudummm ve son vuruş Duman Çok tatlı çok güzel kedicik maşallah. En sevdiğim kurabiye bu ama yapımı zor geldi bana. Birgün mutlaka yapacağım Elinize sağlık

Eline saglik cok guzel gozukuyo:) basarilar dilerim:)

Sağol nevoşum. Herkese bol şans