YALOVA YÖRESEL YEMEKLER Yalova'da yerel mutfağa özgü yemekler arasında, Milföylü Yalova Kebabı, Yalova köftesi, Termal sarma, Yaprak pidesi, Pavli , Papara , kara lahana yemeği, Luhu şuşkey , Çirbuli , Lalanga , Çubiyiş gayi sayılabilir. Tatlılardan ise Termal tatlısı, papa , Silohto , Paponi , Meçavçevi tepsi Yalova'nın diğer lezzetlerindendir. Yalova Yöre mutfağı, Yalova İli'nin çeşitli sosyal yapısı ve buraya göç ederek gelenlerin kendi kültürünü yaşatma isteği Yalova'da zengin bir mutfak kültürünün doğmasına yol açmıştır. Alıntıdır...

Eki Görüntüle 851304 YAPRAK PİDESİ Malzemeler; Yoğurt 1 su bardağı Soğan 1 bağ Su 1 su bardağı Mısır Unu 2 su bardağı Asma Yaprağı 20 adet Ayçiçeği yağı 1 çorba kaşığı Nane 1⁄2 bağ tuz YAPILIŞI Yoğurdu su ve tuz ile çırparak karıştırıp ayranı hazırlayın Yaprakları yıkayıp süzdürün. Naneyi ince ince kıyın. Taze soğanları ayıklayıp ince ince doğrayın. Ayrana mısır ununu, tuzu, naneyi ve soğanı katıp karıştırarak bir harç hazırlayın. Bir tavayı ayçiçeği yağı ile yağlayın. Üzerine bir sıra yaprak dizin. Hazırladığınız harcı 2 cm. kalınlığı olacak biçimde altı iyice kızarıncaya kadar pişirin. Tavanın ağzına biraz daha geniş bir tabak kapatıp yaprak pidesini ters çevirin. Tavaya kaydırıp diğer yanına da kızartın. Ateşten alıp dilimleyerek servis yapın. Alıntıdır... Efser

TERMAL TATLISI Malzemeler; Krep hamuru için; 15gr. un 1 ad. yumurta 3 gr. çiçek yağı 1 gr. tuz 1 gr. şeker İçi ve Sosu için; 50 gr. elma marmeladı 5 gr. kavrulmuş nüverde 50 gr. vişne reçeli 5 gr. nişasta 50 gr. Su YAPILIŞI Bir çukur kaba un, süt, yumurta, çiçek yağı, tuz ve şeker ilave edilerek krema kıvamı alacak şekilde karıştırılır. Teflon tavada pişirilir. Hazırlanan krep soğutularak üzerine elma marmeladı sürülür. Kavrulmuş nüverde fıstıklar kırılıp krepe serpilir. Rulo şeklinde sarılır. Çapraz bir şekilde kesilerek, kesik kısımları üste gelecek şekilde servis tabağına yerleştirilir. Vişne reçeli su ve nişasta kaynatılarak kreplerin üzerine ilave edilerek servise sunulur. Alıntıdır... Efser

Malzemeler; 20 gr. Kaşar 150 gr. kemiksiz kuzu eti 1 adet orta boy domates 1 diş sarımsak 1 adet sivri biber 2 adet taze soğan 50 gr. soya sosu 2 adet defneyaprağı 60 gr. milföy hamuru yeteri kadar tuz, kimyon, karabiber YAPILIŞI Kemiksiz kuzu eti jülyen doğranır. Teflon bir tavada yağsız sote edilir. Et suyu çekince tereyağı ilave edilir. Diğer malzemelerle ilave edilerek yavaş ateşte iyice demlendirilir. Milföy yuvarlak tabak biçiminde açılır, kıyısı kıvrılarak fırında pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınarak sote yapılmış kebabımızı milföyün içine koyarak üzerine kaşar serpilip servis edilir. Alıntıdır... F

YUMURTA TİRİDİ MALZEMESİ: 5 yumurta 1 soğan 5 domates 1/2 su bardağı su katıyağ kırmızıbiber tuz. Piyazlık doğranmış soğanları kızgın yağda pembeleştirin. Soğanların üzerine kabukları soyulup, küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çektirin. Tuz ve biberini katıp, suyu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Malzemelerin üzerine yumurtaları kırın ve yumurtanın akını beyazlatın. Alıntıdır... Efser

ben yalovalıyım ama bu yemeklerin hiç birini görmedim yemedim bu yüzdende yapmayı bilmem evet kara lahana yemeği yapılıyo ama onuda karadenizliler yapar ve herkes yapılışını bilmez Efser