Coook teşekkür ederim

Başarılar canım harika olmuş Mutfağı dagittigina değmiş bence

Ellerine emeğine sağlık canım nefis görünüyorAnlatım çok iştah açıcı olmuşYarışmada bol şans diliyorum

Teşekkür ederim deneyin umarim begenirsiniz.

Çok güzel görünüyor emenim çok da lezzetlidir emeğine sağlık yarışmada başarılar

Sağol canım çok teşekkür ederim

Ellerine sağlık canım, yarışmada başarılar diliyorum

Sağol canım teşekkür ederim

Daha adana kebap da gelecekmiş işimiz zor

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Benim bildiğim daha farklı ama bu daha güzel.

Allahımm bu nasıl birşeyy Ellerine sağlık canım.

Cokta severim. ellerine saglik canmbasarilar

sagol canimm. Hosgeldin sende bu arada artik gitme ya hu senin cezalar baya uzun sürüyor. Hem maphus damlarinda as ekmek yok diyolla.

Beyti sarmayı çok severim. Burada daha önce @Emira SY 'nin beyti tarifini yapmıştım çok güzel olmuştu. En kısa zamanda sizinkini de denemek istiyorum çok iştahımı kabarttı. Ellerinize sağlık, başarılar dilerim. :)

Nevreste sponsorum yogurt ama görseli yok ekliyorum simdi buraya ahahaha Eklentiler 20181118_181028. jpg 232,4 KB · Görüntüleme: 153

Tesekkur ederim senin dedigin sanirim lavaslarin ustune salçalı sos dökulen beyti sarma. İkiside guzel

Teşekkür ederim.

Oyumu size verdim çok güzel görünüyor ellerinize sağlık

Afiyet olsun abla. Begendiyseniz ne mutlu. Tesekkur ederim

merhaba Ellerinize saglik cok güzel görünüyor. Oyumu size verdim. Kebabi cok severim. Siz de cok güzel yapmissiniz. Ayrica verdiginiz ayrintilar da cok hostu.

Cok tesekkur ederim

Tesekkur ederim canimmm

O kadar güzel görünüyor ki favorim diyebilirim çok denemeyi istiyorum daha önce görmüştüm bu şekilde soslu sarıldığını bi türlü tam tarifi bulamamıştım. Gerçekten Harika olmuş... yok yaaa canım çekmedii hiç

Emeğine sağlık

Çok sevindim, çok tesekkur ederim

Herkese merhabalar guzel kadinlar, yoresel yemekler yarismamiza Adana yoresinden beyti sarma ile katiliyorum. Birçoğumuzun severek restaurantlar da yediği tadinin damakta kaldığı beyti sarma. Sizler için çok arastirdim evde de disarida yedigimiz beytiyi birebir yapabilmek için. Umarim ki begenirsiniz. Yarismaya katılan tüm arkadaşlara basarilar dilerim. Önce beyti sarma hakkinda kisa bilgiler verelim. Öncelikle beyti bir kebap çeşididir. Beyti sarma kuzunun sırt kısmından yapılır. Beyti Sarma hakkında sizinde edinebileceğiniz en yaygın bilgi şudur ki, beyti sarma bir çok yöreye özgüdur. Her bir yörenin kendine özgü baharat kullanımı, pişirme usulü ve sunuş şekliyle beyti sarma yöreye özgü farklılıklar gösterir. Beyti çeşitlerini sizin icin ekliyorum Antep beyti sarma-Urfa beyti sarma- Adana beyti sarma- Mersin beyti sarma. Benim sizlere yapacagim Adana beyti sarma. Bir de kuzu beyti vardir, karistirilmasin diye soyluyorum. O bizim tarifimizden tamamen bağımsız ayri bir lezzettir. Kuzu etinin kurdanla sarılmış halidir yağlı mangallik ettir. Orijinal tariflerin hic birisinde yumurta, ekmek ici vs yoktur. Et ve baharattır aslinda. Bazi mekanlar maydanoz ve kirmizi kapya biber eklerler. Ya da sadece ek kuyruk yagi ve baharattan ibarettir. Kiymaniz kuzunun sirt kismindan olursa daha lezzetli olur, kuzu eti daha lezzetlidir diyebilirim. Orta yağli bir kiyma tercih ediyoruz, ve tek cekim. Ama kuzu kiymasi ağır geliyor ise dana kıyması tercih edin ve birazda tabi ki kuyruk yagi. Gelelim tarife... Ben yarışma icin lavasi evde hazirladim. Ama siz restauranttan veya lavas satan yerlerden temin edebilirsiniz. Ozellikle bir- iki kisilik yapacaksanız tarifi. Hic ugrasmaniza gerek yok. Tek kisilik 250 gram kuzu kiyma (kuyruk yağiyla birlikte 250gr. sinirlerinden arınmış olsun) 8-9 dal maydanoz 2 dis Sarımsak Kucuk boy kapya biberin yarisi Aci kirmizi toz biber Pulbiber Tuz Lavas icin (4 adet lavaş cikiyo ikisini kullanıyoruz.) Yarim çay bardagi ilik sut Yarim cay bardagi ilik su Yarim cay kaşığı kuru maya Tuz Bir cimdik toz seker Aldigi kadar un ( yaklaşık 2 su bardağı belki bir tik fazla) Lavasi soslamak icin 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı aci toz biber 1 tatli kasigi pul biber Maydanoz Öncelikle maydonoz, sarimsak ve kapya biberi olabildiğince ince kiyalim. Kiymayi uzerine ekleyelim baharatlarida ekleyip yoguralim. Uzerine strec film cekip dolapta dinlendirelim. Hemen ardindan lavasa gecelim. Su sut maya şeker ve tuzu bir kapta karistiralim. Unu kontrollu ekleyim. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Yine uzerine strec film cekelim ve dinlendirelim. Bu dinlenme aşamalarında mutfagi toplayin arkadaslar yoksa bulasik birikir. Hazırladığımız kıymayi iki esit parçaya bolup. İnce uzun kebaplar elde ediyoruz. Yagli kagit serili tepsiye koyup uzerine parmak parmak isaretler yapiyoruz. İnce olmasina dikkat edin. Pisince kabariyor. 190 derece onceden ısınmış firinda guzelce kızarana kadar pisirin. Çok isterdim mangalda piserebiliyim ama evde anca boyle:) Kebap pişerken. Lavaslari aciyoruz. Dinlenen hamuru 4 eşit parcaya bolun. unlayarak Bezeleri acin. İnce olmasina dikkat edin mutlaka. Fotografa inceligini ekledim. Yanmaz yapismaz tavada onlu arkalı pisirin. Tavaniz büyük olmali. Bir cezvede tereyağını eritin. Pişen lavaslarin ustune ince kıyılmış maydonoz, pul biber, toz biber ve erimis tereyagini ekleyip iyice her yerine bulayin lavaslarinizin. Pişen kebaplarimizi lavaslarin temiz tarafindan sarın. Beyti sarmayi verev sekilde kesin, ortasina yogurt koyduğunuz tabağın kenarlarına dizin. Tereyagi eritin toz biberle karistirin ve yogurdun ustunde gezdirin. Coss sesini duyun. Yanina koz biber, koz domates, koz soğan vs koyabilir. Sumakli soganda ekleyerek. Bol köpüklü ayran veya acili şalgamla servis edebilirsiniz. Not: kebabin makbulu zirhla cekilenidir, ama evde ne mumkun. O yuzden tek çeki kıyma kullaniyoruz. siz kebabinizi sadece kiyma kuyruk yagi ve baharatlada hazırlayabilirsiniz. Tercihen ekleyebilirsiniz diger malzemeleri. Siz lavasi soslu istemiyorsaniz, kebap ve lavasi sarıp sunumladiktan sonra uzerine salçalı sos gezdirebilirsiniz. Arastirmalarim sonucunda Adana da sarimsak mutlaka ekleniyormus beyti sarmaya. Ve tabiki acili olmasi lazim Adana usulunce. Olmazsa olmazi ateste pismesi aslinda ama malesef ev ortaminda firin kullandim. 8 parca beyti sarma elde ediyoruz. Tek kisi tika basa doyuyor. İlk defa evde yaptim, cok araştırdım ve gercekten hazırlar gibi muthis oldu. Mutlaka denemelisiniz. Afiyet Olsun... Eksik veya hatamiz varsa affolla sevgili Adana. Son düzenleyen: Moderatör: 19 Kasım 2018

Çok teşekkür ederim

Çok teşekkür ederim canim çok sagol

Ellerine sağlık canım, bayağı iştah çekici olmuşBaşarılar diliyorum

Bugune kadar gördüğüm en çekici beyti bu olabilir, harika görünüyor. Ellerinize sağlık.

Oyy bilmiyodum üçüz oluruz napalim

Teşekkür ederim. Daha yaziyodum ama abartmiyim dozunda birakayim dedim

Ya cok tesekkur ederim. Keske yapabilsem senin icinde. Hakkını helal et canim ya. Beğenmene cok sevindim. lavasin sosuna bi dis sarımsağı iyice ezip diger malzemelerle karistirip o sekilde de soslayabilirsin. Ben koymadim ama oyle de yapiyorlar.

Cok teşekkür ederim begenmenize sevindim

Ellerine sağlık, lezzetli görünüyor Bol şans diliyorum...

Ellerine emegine saglik canim

Ellerine sağlık canım, bugün lavaş aldım, yarın adana köfte gibi yapacaktım vaz geçtim. Bundan yapmam lazım. Başarılar dilerim

Bir adanalı olarak beyti sarmaya ba-yı-lı-rım :) Ellerine sağlık canım başarılar dilerim

Hava erken kararıyor. Aksam ustu yaptığım, icin fotograflar yine karanlik kotu cikti. Hos gunduz yapsaydim da hava kac gundur bozuk gunes girmiyor ev idare ediverin gari

Tesekkur ederim

Tesekkur ederim ablam denemelisin bence de, umarım begenirsin.

Merhaba, cok tesekkur ederim begenmenize ayrica cok sevindim.

Ellerine sağlık canım benim, yarışmada başarılar diliyorum.

Bu neaaaaa cok seviremm:)) eline saglik

Ay nasıl canım çekti, istanbul da mısınız, gelip de size yiyesim geldi vallahi:)

Elinize sağlık. Favorim oldunuz

Yaa ben bundan istiyorummm Harika görünüyor başarılar dilerim kuzum

Teşekkür ederimm yasminsay

Aynen oyle.. neyseki mune banladida bu defa tarifimi yaptim:)

Bugün tarifini yaptım canım, bizimkiler pek beğendi. Tekrar ellerine sağlık

Çok tesekkur ederim sagolun

Sağol canim tariflerimiz ayni familyadan kardes oldular

Teşekkür ederim

Çok lezzetli görünüyor Ellerinize sağlık Yarışmada başarılar dilerim

Ellerine emeğine sağlık cok güzel görünüyor başarılar diliyorum

Muhakkak deneyeceğim canım ellerine sağlık tekrardan bol şans diliyorum

Yok arada kıyma var dışı yufkaya sarılı. Bir şeyler döküyorlar ama anlamadım. Sizin ki beni ye diye bakıyor:))))

eline sağlık başarılar

Tesekkur ederim canim

Tesekkur ederim sagolun

Evet İstanbul dayim, hepsi bitti yaptığım gibi, ama birgün neden olmasin

Eline Saglik bsarilar canim

Ellerine sağlık canım bence akşam olmasına rağmen çok güzel görünüyor başarılar diliyorum