Valla ekşisini bilmiyorum ama genelde bozulmasın diye bol tuzlu yaparlar. İsterser biraz boşalt suyundan yeni su ve limon sirke neyse ondan koy biraz daha beklet.. Annem öyle yapardı ekşisi as veya tuzu fazla olunca..

Hanımlar selam. Kv turşu kurmuş 3 bidon verdi biber domates salatalık ama hepsi çok tuzlu ekşiside çok az. Aradım yıka yeni suya koy dedi annemde erir turşun yemeden önce yiyeceğin kadarı suya koy dedi ama ekşisini de dengelemek istiyorum sizin tavsiyeniz var mıdır? Sağlıklı günler