Merhaba arkadaşlar Bu kategoriye bayıldım. tavuk en sevdiğim diyebilirim. Bende gayet keyif alarak iskender tarifi hazırladım. umarim beğenir ve denersiniz. Yaninda başka hiçbir şeye gerek duymayan yoğurdu ekmeği eti sebzesiyle on numara beş yıldız diyebiliriz. Yarışmadaki bütün arkadaşlarım başarılar diliyorum.. Geçtim hemen tarife Malzemeler 1 tavuğun kalça ve göğüs etlerini kullandım Tavuğun marinesi için 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı kekik 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı salça Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ Domates sosu için: 2 dolu yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 2 su bardağı su Servis için: Pide ekmek, yoğurt ve tereyağ Eki Görüntüle 3025697 Yapımı Bu ölçülerden ben dolu dolu 3 porsiyon İskender elde ettim. mikdarlari arttırıp azaltabilirsiniz. Öncelikle tavukları iri iri bölüyoruz. 1 soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Sıvıyağ, yoğurt, salça ve baharatlarla tavuğu güzelce harmanliyoruz. Eki Görüntüle 3025703 Sonrasinda sosladigimiz tavuğu streç film ve yağlı kağıdın arasına rulo yaparak sarıyoruz. bu şekilde buzlukta en az 6-7 saat bekletiyoruz. Çıkarıp buzluyken ince ince dilimliyoruz. Eki Görüntüle 3025711 Hemen domates sosuna geçiyoruz. salcamizi az yağda biraz kavuruyoruz.2,5 bardak sıcak su ekliyoruz. karabiber ve kekik ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. O kaynayadursun biz büyük ocakta ve hızlı ateşte biraz yağ koyduğumuz tavada hemen tavukları pisirmeye başlıyoruz. cabuk oluyor zaten. ben sıcak sıcak olsun diye biraz hızlı yaptım bu aşamaları. Tavuklari arkalı önlü pişiriyoruz Eki Görüntüle 3025716 Ekmekleri kare kare doğrayıp tabağa yerleştiriyoruz. üzerine biraz domates sosundan gezdiriyoruz. tavuklari yerleştirip bu sefer bolca domates sosu koyuyoruz tabi tercihe bağlı mikdari. Üzerine tereyağı cosss döküyoruz. yanina yoğurtla servise hazır arkadaşlar. Eki Görüntüle 3025720 Umarım beğenirsiniz. Ben çok severek yaptım. Eki Görüntüle 3025721 Eki Görüntüle 3025724 Eki Görüntüle 3025726 Eki Görüntüle 3025727 Eki Görüntüle 3025734 Eki Görüntüle 3025748 Eki Görüntüle 3025738 Eki Görüntüle 3025740 Eki Görüntüle 3025741 Eki Görüntüle 3025745 Eki Görüntüle 3025746