Kışın en vazgeçilmezimiz içimizi sıcacık ısıtan çorbalardır.. Sizde klasik çorbalardan sıkıldıysanız brokoli çorbasını denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Her ne kadar çok faydalı olan bu sebzenin pek fazla seveni olmasada çorbasını seveceğinizden eminim... Malzemeler: -500 gr brokoli -7 su bardağı su -1 yemek kaşığı tereyağı -2 yemek kaşığı zeytinyağı -2 yemek kaşığı un -Tuz ve karabiber Yapılışı: Küçük küçük parçalara ayırdığımız brokolileri 7 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşlanan brokolileri bir kevgir ile bir kenara alıyoruz. Suyunu kullanacağız o yüzden sakın dökmeyin.. Bir tencereye yağı alıp eriyince unu ekliyoruz ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.. Brokolileri haşladığımız suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önlüyoruz. Su kaynamaya başladıktan sonra brokolileri ekliyoruz ve blendırdan geçiriyoruz. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra sıcak servis yapıyoruz.. Afiyet olsun