Bulunduğun şehir nerdeki ; çiğköfte Avrupada bile var. uygunsa int. bak sipariş getiriler.

Ay resmi görür görmez ağzım sulandınerden bulacam ben şimdi çiğ köfteyi

Nemrut, Hz. İbrahim ve Çiğ Köfte İsmini Yunanca'da genler topluluğu demek olan "komagene" sözcüğünden aldığı söylenen Komagen, İ. Ö. 1. yy.'da Adıyaman ili çevresindeki imparatorluk, Kral Komagene'nin ismini almıştır. Komagene, Nemrut Dağı'nın tepesine doğuya ve batıya bakan iki tapınak yaptırmıştır. Nemrut'a çıkanlar güneşin ayaklarının altından doğduğu hissine kapılırlar. Kral Komagene kendini tanrı gibi hissederek heybetli heykelleri ve tapınakları Nemrut'a dikmiştir. Nemrut Dağı'na işi gücü bırakıp o eşek gibi heykelleri yaptıran adam, malzemeden mi çaldı ne yaptıysa, heykellerin hepsinin kafasının yerde olmasına hep şaşarım. Binlerce yıllık geçmişi olan çiğ köftenin ortaya çıkışı ile ilgili bir çok rivayet vardır. Bunlardan en bilineni şu şekildedir : Bilindiği üzere Hz. İbrahim Urfa toprakları civarında doğmuş ve yaşamıştır. Nemrut tarafından ateşe atılmış, Allah'ın emri ile ateş bir anda su olmuş ve Hz. İbrahim'i yakmamıştır. Hz. İbrahim peygamberliği döneminde, devrin zalim kralı Nemrut'un putlarını kırarak, insanları Allah'ın varlığına inanmaya davet eder. Nemrut buna çok sinirlenir ve Hz. İbrahim'in ateşe atılmasını emreder. Büyükçe bir ateş yakılacaktır. Bunun için yöredeki bütün odunlar toplanır. Halkın elindeki tüm odunlar alınır ve evlerde ateş yakmak yasaklanır. Halk yeme-içme ihtiyaçlarını ateş olmadan gidermek zorunda kalır. İşte bu günlerde bir avcı, avladığı ceylanı eve getirerek eşinden yemek yapmasını ister. Çevrede toplanacak bir tek dal odun dahi kalmamıştır. Avcı, çoluk çocuğun aç kalmaması için eşinden bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine eşi, ceylanın budundan yağsız et çıkartıp güzelce döverek ezmeye başlar. Daha sonra ezilmiş eti bulgur, baharat, biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. Böylece o eşsiz lezzetli çiğ köfte meydana gelir. Kaynak: mynet-çiğköftemis

kım bulduysa peek ıyı etmıs cıdden:))

Malzeme Listesi 700 gram köftelik ince bulgur 400 gram kıyma 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 orta boy ince kıyılmış kuru soğan 100 gram isot 4 tane kabukları soyulmuş domates 3 çay bardağı limonsuyu göz kararı kimyon, karabiber ve köfte otu karışımı baharat 1 demet kıyılmış maydanoz 6 tane ince doğranmış yeşil soğan 1 baş sarımsak Hazırlanışı Bir kabın içine doğranmış kuru soğan, salça ve isotun yarısı ile yarım su bardağı suyu katıp karıştırın. İçersine bulguru da ilave edip bulgurların yumuşamasını bekleyin. Bu arada domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Ardından bulgurlu karışımın içine katıp iyice yoğurun. En az 30 dakika boyunca yoğurma işleminiz devam etmelidir. Kıymayı ve kalan isotu yarım su bardağı suyu, 1,5 çay bardağı limon suyu ile birlikte başka bir yoğurma kabının içinde yoğurun. Ardından bu karışımı bulgurlu karışımın içine koyun ve karıştırın. Ardından içine baharatları ekleyin ve yine en az yarım saat yoğurun. En son olarak da yeşil soğanları ince ince doğrayın, sarımsakları ezin, maydanozları ince ince doğrayın ve 1,5 çay bardağı limon suyunu da ilave edin ve karıştırın. Elde ettiğiniz çiğ köfte harcından parçalar koparın ve elinizle şekil verip, marul yaprakları içinde servis edin. Afiyet olsun!

Zalimin zulmü varsa Sevenin ALLAH'ı var. çiğköfteninde acısı farklıdır, incitmez: Acı Lokum

Yanında lavaş, turşu, marul olur. ayran şalgam tercihtir. üzerine künefe olmadı halka tatlı tatlısız olmuyor

ayy resmen canım çekti