İlk defa görüyorum abi, sorması ayıp çiğ çiğ mi yeniliyo yoksa pişiriliyo mu? @Kazen abi :)

Limonla zaten 2-3 saat içinde pişmiş oluyor : )

Malzemeler 3 kg kolyoz Defne yaprağı 1 yemek kaşığı tane karabiber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 kilo limon Az miktarda tuz Yapılışı Kolyoz balıklarının filetosunu çıkarıp temizledikten sonra kurulayıp geniş bir tepside tuzlayın. Tepsinin üzerini hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında bir gün bekletin. Sonrasında balıkları bol suda iyice yıkayıp suyunu temizleyin. Geniş bir kasenin dibine defne yapraklarını yayıp tane karabiberleri ve tuzu serpiştirin. Balıkların aralarında defne yaprağı ve karabiber olacak şekilde kase dolana kadar üst üste dizin. Üzerine düz bir tahta koyup ağırlık yerleştirin. 5 gün bekletin. Beklerken üzerinde biriken yağı temizlemeyi unutmayın ve sonra kavanoza alın. Üzerine balıkları örtecek kadar limon ve zeytinyağı ekleyin.