Masallahiniz varmis evet bazi yufkacilarin yufkasi cok iyi oluyor Ya merak ettimde evde yapilan yufkalat kurutulmuyor ya normal yufkacidan aldigimiz yufkalar biraz pisiriliyor evde yapilan yufkayla nasil oluyor 1

Her kata kağıt havlu ya da yağlı kağıt koyarak börek yapmadan yufka olarak da buzluğa atabilirsiniz aylarca durabilir, tarihinin geçmesinin bi önemli olmaz buzlukta

Gozleme, sigara boregi, tepsi boregi, pacanga, gul boregi secin secin yapin tek yufka atilmaz yapisir.

Çok teşekkür ederim kızlar çok sagolunnn sigara böreği yapiyorum ve atıyorum buzluga :) peki kızlar bide benim dolabimda yufka vardı ama tarihi 27 subatta geçmiş dolabın alt katindaydi buzluga koymamistim bunları da aynı şekilde kullanabilir miyim bi sorun olur mu. Bunlardan borek yapmamıştım gidip yenisini aldım ama bunlarda kaldı elimde. 3-4 tane var siz öyle deyince aklıma düştü ayni sekil yapsam bi sorun olur mu kii

Bunuda okuyunca biran kendi yufkanizi kendiniz aciyorsunuz sandim

Keşke dediğiniz gibi yapsaydim ben tek kat üçgen kestigim yufkaya sut siviyağ surdum içini koydum sarıp dolaba attım. Bu şekilde de dediğiniz gibi yapsam olur mu kiii? Citir çıtır olunca bende sevmiyorum hiiic 1

Yufkayı açıp, her katladığınız kısma kağıt koymanız lazım burdan nasıl anlatılır bilemedim :) ama hazırlayıp dondurmak daha mantıklı, börek vs ne olarak kullanacaksanız.

Fazla yufkam kaldıgında tepsi böregi bile yapıp buzluga tepsiyle birlikte attıgım oldu. Cıkarıp üstüne yumurta sürüryosun dogru fırına. Sigara böregi sarmıştım. Aylarca cıkarıp kullandım. Hiç bile olmaz cnm ama bütün bi şekilde koyarsan çıkardıgında hamur oluyo.

Dolabın Atında duruyorsa kullanma, tarihi dolmuş onun. Buzlukta duruyor olsaydı sorun olmazdı da, şimdi kullanma.

Ben fazla alip hep buzluga atarim lazim olunca kullanırım tavuk misali hicbirsey olmaz cnm hatta itur sigara boregi yap kiy misafir geldi mi hemen hallledersin R

Tamam şimdi anladim çok teşekkürler:)

Üstüne de yumurta sarısı ama biraz sıvıyağ damlatarak. Afiyet şeker olsun.

Ben de fazla yufkalari sigara böreği yapıp saklama kabına dizip dondurucuya atıyorum. Pazar sabahları kahvaltı için pratik oluyor

Ilginc siz bilirsiniz normalse kullanin.

Herhangi bir böreği yapıp atın buzluğunuza pişirmeden. Tarihi geçmez don olduğu için. ben bu şekilde çok saklarım buzluğumda ikramlık. Eli ağır biri olarak çok işime yarar:) pinkstrap

Yufkanın ömrü buzlukta 3 aydır, daha çok tutanlar da varmış sanırım, tarihi geçmeden koyduysan, buzluktayken geçmesi önemli değil. PabucumunNicki

birşey olmaz koy. asksizmevsim Pamuğunu kucağına almış mutlu bir

Yapın sigara böreği öyle atın buzluğa. Hazır ikramlık olur size de.

Ben de öyle çıtır çıtır, yerken dökülen şeyleri sevmem, mesela milföy. Çok mecbur kalmadıkça kullanmam. Poğaça gibi yumuşacık, pofur pofur şeyleri severim. Sigara böreği kızardığı için mecburen dışı çıtır oluyor, ama yemeden önce üstüne bir kağıt havlu örtüp biraz bekletirseniz yumuşar. Sizin öbür dediğiniz de buzluk böreği oluyor. Sigara böreği yapar gibi dilimlere böldüğünüz yufkaya süt ve erimiş tereyağ sürüyorsunuz, üstüne bir dilim daha yufka, ona da yine süt, tereyağ ve bir de iç malzemeniz. Kenarlarını kapatıp sigara böreğinden biraz kalınca ve yassı olarak sarıp sarıp doğru buzluğa. Pişirirken de yağlı kağıda suya tutup tutup diziyorum. Birbirlerine iyice sıkıştıra sıkıştıra tepsiniz maksimum ne kadar alırsa dizin, piştiğinde ayırabilirsiniz birbirinden, sorun olmaz merak etmeyin. Üzerlerine de yumurta sarısı ve birazcık sıvıyağı fırçayla birbirine karıştırıp sürüyorum. Önceden ısıtılmış 200 fırında pişiriyorum. İnanın poğaça gibi kabarıyor ve pofur pofur oluyor.

Aa çok iyi fikir sagolun çokta severim :) peki eğer kullanana kadar tarihi geçerse 1 hafta dan az bi süre kalmış geçmesine ama pinkstrap

Börek sarıp buzluğa at hemen, kullanma tarihi geçmeden, dondurunca sorun olmaz

yok ben suya falan batırmıyorum, bişeyde sürmüyorum. Sigara böreklerini çıkarıp kızartıyorum. Pişmiş tepsi böreğinden fazla kalanları da saklama kabına koyuyorum. Çıkartıp fırında ısıtıyorum, yeni pişmiş gibi oluyor. Kekleri de öyle yapıyorum. Bi tek pişmiş elmalı kurabiye koymuştum çıkarınca onun tadı değişmişti. Koymadım bi daha. Gerçi onu buzdolabı poşetine koymuştum ondan da olabilir. Diğerlerini saklama kabına koyuyorum hep.

Size sorayim ozaman. Simdi ben suya batiriyolarmis dedim ama bilemedim de tam. Dondurucuya attiginiz boregin icine sut yumurta vs suruyomusunuz? Ben simdi evlenicem de pratik seyler olsun istiyorum calisacagim icin... Sigara boregini mesela nasil sarip dondurucuya atmam lazim ki yumusacik olsun? Ben boyle boregi citir citir kuru sevmiyorum. 1

Mrb kızlar konuyu açacak baslik bulamadim ilgili yere tasinirsa sevinirim. Dün yufka almistim kullanacağımi kullandim 6 adet kaldı biraz cok almisim. Bunlari buz dolabına koysam birşey olur mu? Ve kullanana kadar tarihi geçerse ne olur. cope gitmesini istemiyorum tarihinin geçmesinede az kalmış ://

Kızlar bu tarihi 27 şubatta biten yufkalarım icin bi cevap alamadım onlarida kullansam olur mu? Dolabın altında duruyordu atmamisim. Sigara böreği yapıp buzluga atsam sıkıntı olur mu sizce? pinkstrap

Pişirirken dediğim gibi yapın, 200 pofurdatır buzlu börekleri. Bir dahakine çift kat soslu yufkayla yaparsınız. Bir de tereyağ sanırım işin sırrı. Tereyağ kullanın. pinkstrap

Hayır, hayır. Sakın. Erir hamurlar, mırcık gibi olur. Buzlu buzlu suya tutun tutun dizin tepsiye. O arada fırın ısınsın. Sonra hemen fırına. Hiç beklemeden.

Ben sigara böreği yapıp koyuyorum acil bişey olursa da ısıtıyorum rahat oluyor . push ; champagneshimmer Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik İptali tek ayak

Bu sorunun cevabını bende çok merak ediyorumm :)

Anladim Kuflenmemis ama koku felanda yok ;/ . push ; PabucumunNicki

Valla millet alip alip buzluga atiyo sardigi borekleri bozulmuyo demekki. Hatta buzluktan cikarinca borekleri suya batirip sıkıp tepsiye oyle diziyolar yumusak olsun diye aklınızda bulunsun.

Yok hiç bişey olmaz. Ben bir sürü yapıp atıyorum buzluğa aylarca kalıyor. Sabah kahvaltıda falan çıkartıp kızartıyorum.

Yok ben taze yapıyorum genelde, yurtdışına götürenlere falan alınca, öyle sarıyorlar yufkacılar ondan söyledim. Yufkam fazlaysa börek yapıp koyuyorum bazen, zaten çıkınca da börek olacak :)

Kuflenmistir o kuflenmediyse yufkanizi degistirin kuflenmesi gerekirdi yufka en fazla 3 4 gun durur.