Tarifimize geçelim. Çorbamız 6-7 kişiliktir. İsterseniz ana öğün olarak yiyebilirsiniz. Çok besleyicidir. Aşotu çorbası Tarifi İçin Malzemeler -2 su bardağı aşurelik buğday -2 kaşık tereyağı -1 çay bardağı sıvı yağ -2 adet kuru soğan -2 çorba kaşığı un -Büyük bir kase yoğurt(4 -5 su bardağı kadar) -300 gr kıyma -1 tatlı kaşığı pul biber -1 çay kaşığı kararbiber -1 tatlı kaşığı tuz -2 yemek kaşığına yakın salamura aşotu Aşotu çorbası Tarifi Yapılışı Öncelikle aşurelik buğdayımızı iyice yıkayıp tencereye koyup üzerine 7-8 su bardağı su koyuyoruz. Su yetersiz gelirse ara ara kaynamış su ekleyebilirsiniz . Daha sonra minik köftelerimizi yapacağız köftelerimize pulbiber, karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğuruyoruz. Minik parçalar alıp yuvarlıyoruz. Parmaklarımızı biraz yağa bularsak sıkıp koparmak ve yuvarlamak daha kolay oluyor. Bir tavaya zeytinyağı ve minik doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.(Ben soğanı kavrulmuş soğan kullandım.5-6 kilo soğanı minik minik doğrayıp bol yağda kavuruyoruz. Sonra kavanozlara koyup buzdolabında 1 ay kadar muhafaza edip yemeklere dilediğiniz kadar kulllanabilirsiniz. İsterseniz buzlukta daha uzun muhafaza edebilirsiniz. Tabi soğanları birde kocanız doğrayınca daha bir güzel oluyor) Kavrulan soğanın içine köftelerimizi koyup kavuruyoruz. Tabi ara ara karıştırıyoruz yoksa dibine tutup yanabilir. Hemen karıştırmayın biraz alt kısımları pişsin. Biraz kavrulunca tereyağımıız ekliyoruz. Yoğurt ve 2 kaşık unu çırpıyoruz ve pişen buğdaylarımızın içine azar azar ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kesilmesin diye tuzu sonra koyacağız ve 1-2 kaşık kavurduğumuz yağdan ekliyoruz bu kesilmesine engel oluyor. Kaynamaya yakın köfte ve soğanlarımızı çorbaya ekliyoruz kaynayınca içine salamura aşotumuzu ekliyoruz. Tuz eklemiyoruz çünkü aşotumuz salamura olduğu için tuzlu oluyor. Sonra tadına bakıp ilave edeceğiz. 2-3 dakika kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz ve çorbamız servise hazır.. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun. Kadınlar Kulübü Yemek Yarışmasında kazandığım yemek takımı ile sunum yapalımSıcak bazlamalarımız ile çorbamız servis ediyoruz..

Ya ben bundan belki bir 10 sene önce içtim, hala tadı damağımda. Kişniş çok yakışıyor bu çorbaya. Eline sağlık Nevreste, enfes görünüyor

Kimi sahibine başarılar dilememissin nevo gözümden kaçmadı değil Ben başarılar dileyeyim o zaman Ellerine sağlık

Sağol canım benim

Abla çok leziz görünüyor ellerine sağlık harika olmuş sunumda fenaaa

Ooooo eline saglik boncuummmm:)) cok lezzetli ve cok guzel sunum:)

Az kaldı canım:)

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor :)

Sağol canım

Ellerine sağlık cook güzel görünüyor

Sunuma bayildim ellerine saglik Koftesiz oluyor mu? Googledan baktim etsiz tarif var deneyecegim

Çok güzel gözüküyor ellerine sağlık aşotunuda ilk kez duyuyorum

Vallaha güzel gözüküyor

Yani bende yaptığım için söylemedim zatenAma o nevresimler nasıl görünecek

Evet ablacım hala devam ediyor bitecek gibi de durmuyor hatta kıymalı yumurta ve kadayıf dolması bu üçlü adetleri hiç değişmeden devam ediyor bende 2005 te üniversite için gelmiştim geliş o geliş

Mükemmel görünüyor ya, harikasın ablacım

Rica ederim canım

Ellerine sağlık abla Harika görünüyor

Ellerine sağlık canım, çok lezzetli görünüyor

Ellerine sağlık canım, enfes görünüyor. Yarışmada başarılar dilerim

Ellerine sağlık canım, süper olmuş Ağzımın suyu aka aka inceledim çorbayıBaşarılar dileyeyim formaliteden

Kahvaltı sofrası yapalım sen yatakta kahvaltı hazırlarsın Teşekkür ederim canım

İyi o zaman bekliyoruz

Kesinlikle deneyeceğim hepsini, yöresel çorbalar ana yemek gibi, yanına sadece salata yetiyor, tatlara laf yok zaten

Teşekkür ederim canımDiğer adı kişniş oluyor:)

Ot olarak koymuyorlar burada canım, baharat gibi var ondan koyuyorlar. Bayağı keskin kokusu var:)

Mutlaka deneyeceğim Ellerine emeğine sağlık

Teşekkür ederim canım

Ellerine sağlık başarılar dilerim

Her konu tarif acana ilk sen başarılar diliyorsuj ya

Sağ ol canım benim

Aynen öyle canımYeni güzel çorbalarda öğrendik

Offff anam offfff Bir emoji talebim var Agzinin suyu akan emojiii

Kişnişi burada löbye diye bir yemek var ona da katarlar:)

Nevreste Günaydın abla çorban şahane gözüküyor ellerine sağlık Çorba kategorisini görünce benimde aklımdan bu çorba geçmişti ama henüz yemek yarışmasını keşfetmeye çalıştığım için sadece bakmakla yetiniyodum Ben erzurumlu değilim ama Erzurumda yaşıyorum eşim buralı dediğin gibi özellikle ramazanda 30 gün boyunca neredeyse başka çorba çeşidi yapmazlar, sende hakkını vermişsin ablacım tekrar ellerine sağlık

Sağol canım benimNasip benimmiş Aynen fasulyeden

Ben de bi dahakine nevresimlerimle sunum yapayim da gorun siz Saka bi yana gene harikalar yaratmişsin nevo

Ellerinize sağlık. annem bu otu erzurumdan getirip çorba yapardı :)

Teşekkür ederim. Evet bende Erzurum'dan getirtiyorum:)

Ellerne saglik abla cok guzel olmus basarilar

Nasıl unuttum

Teşekkür ederim canımEvet canım çok eski yöresel bir çorbadır. Kokusu eskiyi hatırlatır

Bulunan bir şey olmasına çok sevindim:) Ben sadece bu çorbada biliyorum. Ama farklı lezzetleri denemek lazım:)

Ellerine sağlık canım başarılar dilerim, tabakların harika

Bizde çok seviyoruz. Ama aşotu bulmak zor oluyor. Onun yerine yeni bulmuşum semizotuSemizotu koyup pişir çok yakışıyor.

Hediyelerini kullandığında gözümden kaçmadı Nerede benim tabaklarıma laf edenler, görün görün. Nevoş tabakla kalmadı, çatal kaşık takımı da yerini aldı sunumda

Teşekkür ederim canım benim

Kadayıf dolması efsane oluyor:)Bizimde Erzurumlu bir gelinimiz var çok güzel yapıyor:) Oooo seninde bayağı olmuş:)Gelin gitmişsin artık oralı sayılırsın:)

Canım

Kime dilemedim anlamadım Teşekkür ederim

İşte bak yakaladım seni

Gayet canlı çıkmış canım

Löbye fasulye değil mi, lobiya derler annemler

Merhaba canım İnan benimde aklıma ilk bu çorba geldi:)Önce kaptırdım ama sonra bana nasip oldu. Yıllardır severek yediğim bir çorba eşime ve çocuklarımada alıştırdım. Onlarda çok seviyor:) Bende 9 yıl orada yaşadım az çok kültürünü biliyorumAma çok oldu döneli hala öyle devam ediyor mu tam bilmiyorum. Demek hala aynı devam ediyor. Çok teşekkür ederim

Ablacimmm eline emegine saglik, o kadar cok yapmak istemistim ama nasip sanaymis en basindan beri, gercekten cok guzel bir corba olmus bayildim Favorim oldu, hakkini verdin yine en iyi sekilde basarilar dilerim fasulyeden de olsa

Basarılar ablam♥

Eşim 90 olmaya doğru koşuyor Sağol canım benimÇorbasını dene çok güzel bir kokusu var Her yaptığımda aklıma çocukluğum geliyor.

Merakla bekliyorum kategoriyi tabi öncesinde oylamayı :))

Bayılırım bu çorbaya, kayınvalideme yaptırayım bir ara sende çok güzel yapmışsın, canım çekti Ellerine sağlık canım benim, yarışmada başarılar diliyorum

Elerine sağlık nefis görünüyor

Teşekkür ederim

Aynen bu zaten 3 şekilde kullanılıyor. Yazmıştım ilk sayfaya:)

Teşekkür ederim ablacım

Önümüzdeki kategoriye inşaallah

Oluyor canım yani bu çorbanın en önemli özelliği aşotu, buğday ve kavrulmuş soğan:) Teşekkür ederim

Anam nevo igrenirim ben yatakta kahvaltidan o ne oyleinsan yattigi yerde nasil yemek yer

Evet o canım :)

Kiliflarda sunum yaparim alistim artik nasil olsa nevo

Çok güzel

Aynen canım çok yakışır bambaşka bir şey olur. Çok teşekkür ederim

Offfff nevroş sen insani 90 kilo yaparsın Aşotu deyince aklıma gozlemesi geldi, olsada yesek

Muhteşem Nevoşum nefis görünüyorEllerine sağlık canım, başarılar dilerim Bin yıllık, bayağı eskiye dayanıyormuş hikayesi

eline sağlık canım. çok lezzetli görünüyor

Aynen bu kategoride bunları kullanmak istedim:)Uygun kategoriyi yakalamışken kullanmasam olmazdı:) Keşke birde hava kararmasaydı daha canlı çıkardı:)