Gerçek adı çay yumurtası. Tayvan, Çin ve Hong Kong'da popüler bir sokak yiyeceği. Aslında kaynamış yumurta ama yumurtayı kaynattığımız suyun içine çay soya sosu, az şeker ve baharatlar ekliyoruz, yumurtaların kabuklarnı hafif çatlatıp soymadan baharatlı suyun içinde bekletiyoruz bir kaç saat içinde yumurtalar bu baharatlı suyun renginden etkilenip mermere benzer bir görüntü kazanıyor ve yumurta kokusunun yerini baharat kokusu alıyor. Kokusundan dolayı yumurta sevmeyenler buna bayılacak.. içindekiler yeşil çay, aromatic kara çay, defne yaprağı, karanfil (7,8 diş) , yıldız anason, soya sosu, şeker, kabuk tarçın kara biber, yeni bahar, zencefil tencereyi dolduracak kadar yumurta ( 8,10 tane ) yapılışı - yumurtaları hafif haşlayın - bir kaşıkla vurarak kabuklarını boylu boyunca çatlatın ama yumurtaları soymayın -bir tencereye yarım bardak soya sosu, bir kaşık şeker, bir poşet kara çay, yeşil çay ve baharatlardan istediklerinizi ve yeteri kadar su koyup kaynatın.. -kabukları çatlattığınız yumurtalarınızı bu baharatlı suyun içine tek tek koyun Tenceredeki su yumurtaların üstünü geçmeli, gerekirse su ilave edin - baharatlı suda 3 dakika daha kaynatın -aynı suyun içinde yumurtaları soğutun, arada bir yumurtaları çevirin hep aynı yüzey alta gelmesin - 6 saat ile bir gece kadar baharatlı suda bekleyen yumurtalar soyulduğunda mermer görünümü alacaktır. - çatlaklar ne kadar ince ve dallı olursa mermer görünümü o kadar güçlenir. - yumurtalarınız buzdolabında baharatlı suyunun içinde bir kaç gün bekleyebilir, istediğinizde suyunun içinden alıp soyup yiyebilirsiniz. Eklentiler 14102740_10154416767376904_683244856905896963_n. jpg 10 KB · Görüntüleme: 86 14202726_10154416768471904_2787078197961377364_n. jpg 62 KB · Görüntüleme: 103 maxresdefault. jpg 81,1 KB · Görüntüleme: 96 3520061. jpg 60,1 KB · Görüntüleme: 111 14100375_10154416769966904_4405010545418927815_n. jpg 47,6 KB · Görüntüleme: 98