Ay cok sagol bitanem, hemen geleyim bari ben nerde oturuyosun suan sen

Ellerine saglik canim benim harika görünüyor hersey basarilar diliyorum

Ellerine sağlık, başarılar dilerim...

Emeğinize sağlık, başarılar

Canım benim ellerine sağlık Harika bir menü olmuş, hepsi de birbirinden iştah çekici görünüyor Ayrıca yarismada da basarilar dilerim

Çökertme kebabını merak ettim ya zaten açım Ellerine saglık

Vallahi benimde canim cekti cok merak ettim bu sefer. esim isten cikacak birazdan. güllaç aldirayim pastanede satiliyorsa :))

Sagol canim benim

Ellerine, emeğine sağlık canımYarışmada bol şans diliyorum

Kızlar öncelikle herkese teşekkür ederim beğenmenize çok sevindim Ben güllacı gül sulu sevmiyorum. Cami kokusu gibi geliyor bana, yutamıyorum öyle olunca. Güllaç yapraklar halinde marketlerde satılıyor, yapması da çok kolay, pratik. Pastanelerde hazır yapılmışı oluyor ama benim tarifim diye demiyorum bu tarifle çok güzel oluyor gelin gelin yapayım size ben

Bende yemedim hic senden once yazdiydim bende tadini cok merak ediyorum ya nasil ki acaba

Tamam bebegim sagol mutlaka deniycem. tadina bakmadan olmeyelim

Oyyy kurban olurum sana ben esine soyle de gelirken alsin bitanem, veya satiliyordur markette git bi kosu al gel olmaz mi:)

Ohh şimdiden afiyet olsun canım

Ben bu yasima kadar hic güllaç yemedim bir dilim alabilir miyimmmm harika gorunuyo çünkü. Ellerinize kollariniza saglik. yarismada başarılar

Patatesi Ruffles gibi, kıtır kıtır çok lezzetli oluyor. Domates sos da çok yakışıyor. Alıştığımız köfte patates yerine denenebilir

Öncelikle herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum, merhabalar İftar menümle karşınızdayım bugün. Şimdiden konumu okuyan, beğenen herkese çok teşekkür ediyorum. Hadi başlayalım, buyrun... Bu günün ilk tarifi; DÜĞÜN ÇORBASI Malzemeler 300gr Tavuk 4 Yemek kaşığı Un 1 Yumurta sarısı 1 Limon 1 Yemek kaşığı Tereyağı 1 Tatlı kaşığı Salça Tuz, Pul biber Yapılışı Düğün çorbasının yapılışını iki aşama diye düşünürsek daha kolay oluyor. İlk önce çorbanın tabanı, sonra terbiyesi ve salçasını yapacağız. 1. aşamamızda öncelikle tavuğu düdüklüye koyuyor, üzerine 2 çay kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar su ile haşlamaya başlıyoruz. 15-20 dk piştikten sonra tavuk etini çıkartıp didiyoruz. Diğer yandan bir kaseye 4 yemek kaşığı unu koyuyoruz. Üstüne su ekleyip topak kalmayana kadar çatalla karışımı çırpıyoruz. Sonra bu unlu karışımı tavuk suyuna ilave ediyoruz. Ara ara karıştırarak un kokusu gidene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. 2. aşamamızda ilk önce 1 adet limonun suyunu sıkıyoruz. Üstüne bir yumurtanın sarısını ekleyip homojen karışım elde edene kadar çırpıyoruz püf nokta: yumurtanın beyazını eklersek çorbamızı kestirebiliriz, riske girmemek adına yalnızca yumurtanın sarısını ekleyelim. Sonra karışımı büyükçe bir kaseye alıyoruz. Temperleme işlemiyle terbiyemizi çorbamıza döküyoruz. Yani her seferinde bir kepçe çorbadan alıp, yumurtalı karışıma ekliyor ve karıştırıyoruz. Böylece rengi açılan, yumurtalı karışımı yani terbiyemizi çorbamıza ekliyoruz. 1-2 dakika sonra çorbamızın altını kapatabiliriz. Üstüne parçaladığımız tavuğu ekliyoruz. Bir yanda da küçük tavaya tereyağı ve salçayı alıp pişiriyoruz. Altını kapatmadan önce biraz da pul biber ekliyoruz salçalı karışıma ve çorbamıza döküyoruz. Çorbamız hazır, sıra ikinci tarifimiz olan çökerme kebabında ÇÖKERTME KEBABI Malzemeler 500gr Kuşbaşı et 3 adet kızartmalık patates Ayçiçek yağı ve Zeytinyağı Yoğurdu için; 1 kase yoğurt 3 diş sarımsak Domates sos için; 2 tane büyük domates 1 tatlı kaşığı salça Zeytinyağı Tuz, pul biber Yapılışı Bu tarifimizde öncelikle patatesi hazırlayacağız, sonra eti hazırlayıp en son birleştireceğiz. Patatesimizi soyuyor ve rendeliyoruz. Ben normal rende yerine mutfak robotumun rende özelliğini kullandım. Böylece hem hızlı hem tüm patatesler aynı boyutta oldu. Püf nokta: Patatesleri rendeledikten sonra nişastasını almamız, beklerken kararmaması ve kızartırken patlamaması için çok önemli. Rendelediğimiz patatesleri bir kap içine koyup üstünü geçecek kadar soğuk su, 1 yemek kaşığı tuz ve yarım su bardağı kadar süt ekliyoruz ve dinlendiriyoruz. Kızgın tavaya 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip etimizi koyuyoruz. İlk önce yüksek ateşte eti mühürleyip sonra kısık ateşte ara ara su ekleyerek içinin pişmesini sağlıyoruz. Piştikten sonra tuz, pul biber vs. baharatımızı ekliyoruz. Bir yandan domateslerimizi rendeleyip 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı salça ile sosumuzu bir güzel pişiriyoruz. Yoğurdumuza rendelediğimiz sarımsağımızı ekleyip çırpıyoruz. Yemeğe az vakit kala patatesimizi kızgın ayçiçek yağında kızartıp tabağın altına alıyoruz. Sırayla üstüne eti ve sosu ekleyip yanına yoğurtla servis ediyoruz. Veee 11 ayın Sultanı olan Ramazan'ın olmazsa olmazı "Güllaç" tarifimize geçiyoruz GÜLLAÇ Malzemeler 1,5 litre süt 1,5 su bardağından biraz fazla şeker 7 yaprak Güllaç Yapılışı Tencereye süt ve şekerimizi alıyoruz. Şeker eriyip, süt ısınana kadar ocakta karıştırıyoruz. Püf nokta: Süt kaynamayacak ama ılık da olmamalı, kaşıkla bir damla parmağınıza döküp sıcaklığı ölçebilirsiniz. Öncelikle sıcak sütten 2-3 kepçe borcamın altına döküyoruz, üstüne bir yaprak güllacı ortasından önce ikiye, sonra onları da ortalarından dörde bölüp borcama koyuyoruz. Püf nokta: Bir taraf yüksek, bir taraf alçak olmaması için güllaç yapraklarının uzun kenarlara da gelecek şekilde, yani her katta, her köşeden koyuyoruz. Güllaç yaprağını koyduktan sonra yine iki kepçe süt koyuyoruz. Bu şekilde 7 yaprağı dizip kalan sütü son katın üstüne döküyoruz. Güllacımızı soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra sütünü tamamen çektiğini görmüş olacağız. Üzerini zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Kışın nar, yazın kiraz koymayı seviyorum, kırmızı rengi güllaç üzerine çok yakışıyor. Tat olarak da ben fındık ve toz antep fıstığını çok yakıştıyorum. Güllaç da hazır artık Artan tavuk beyaz etine mayonez ve turşu ekleyip yaptığım tavuk salatası ve dünden kalan havuçlu salatamla birlikte, eşimi oturmaması için zor tuttuğum iftar soframa geçebiliriz. Umarım siz de beğenirsiniz. AFİYET OLSUN!

Olmadi yemek sonrası disariya cikalimda bi bakinalim varmi bi yerlerde bu ramazan tatmaliyim bu lezzeti

Hadi ya ama aklında olsun canım, bu tarifle gerçekten çok güzel oluyor ve çok kolay

Çok güzel bş tatlı gül susuz denemedim hiç oyle nasıl olur ki yarısını gülsüz yarısını güllü yapayım bari :)

Eline emeğine sağlık canım başarılar

Valla bende tadini merak ediyorum cocom :) ama bu sene belki yerim: D kv alalim diyordu alip ucundan bakmali tadina. göründüğü kadar guzeldir diye düşünüyorum

Ellerine sağlık, tariflerini çok leziz duruyor ve de çok açıklayıcı anlatmışsin Basarilar dilerim.

Ah canim benim ne kadar naziksin, keske istanbulda olsam gelmem mi hepsini yer bitirirdim valla ama yemis kadar oldum sagol bitanem

Mutlaka deniycem canim, hatta esime dedim gelirken pastaneye ugra gullac al bi kac dilim diye. oda gitmis pastaneye varmis. getircek tadicam bakalim, gul suyuyla begenmezsem senin tarifi denerim

İstanbuldayım ben tatlım, çık gel, yarısını bitirdik dün gece ama gerisi duruyor, durdukça da güzelleşiyor Güllaç Ablam @EmiraSalih demiş bir oturuşta hepsini bitiririm diye, gerçekten bitiririz biz iki kişi. Kendimi tutmuş halimle 4 dilim yedim

Pastanelerde vardır kesin ramazan diye heryerde var marketlerde yufkası gül suyu da var mutlaka dene canım :)

ellerinize saglik basarilar dilerim

Ellerinize saglik, basarilar :)

Eger burda hazir satiliyorsa esime soyliyeyimde aksam alsin cok merak ettim

3 tarifinde gayet güzel.. Eline emeğine sağlık, başarılar dilerimm...

Canım yufkanın şekerli sütle ıslanmış hali gül reçeli tadı gibi bi tad oluyor sütlü bi kere yedim bende çok güzeldi aldım bende yufka yapcm bi akşam bklm güzel hafif Bi tatlı

Ellerine sağlık tatlım, harika olmuş

Ben hic güllaç yemedim şu yaşıma kadar tadini bilmiyorum

Dedi madalyalı Tweety Patatesi anlattığım gibi sütlü suda bekletirsen hem çıtır oluyor hem kızarırken patlamıyor

Eline emeğine sağlık canım başarılar dilerim

Nerdeeeeeeeeee keske olsak olamadan öleceğiz herhal

Ellerinize sağlık basarilar dilerim

İnşallah olacağız bir gün canım

Ben gül suyunu hiç yakistiramiyorum güllaça canım. LezzetliCipetpet nin tarifiyle 1 borcami yiyebilirim ama

Tobe de kız du daha birinci olacağız

Satiliyor olabilie gul suyu varmis baksana yufkasinda ayyyy benimde canim cekti yaa