Malzemeler; 1 lt su 200 gr nişasta 35 gr Haşlanmış California Calrose Pirinci 15 gr Kus Üzümü 15 gr Şam Fıstığı 10 gr Zerdeçal Yapılışı: Pirinç ayıklanıp yıkanır. Suyu iyice süzüldükten sonra 1,5 lt suyla bir tencereye konur ve tencere orta ateşe oturtulur. Pirinçler diriliğini kaybetmeden pişinceye kadar ateşte bırakılır. Pirinç pişince tencereye şeker de katılır. Ateşin ısısı iyice azaltılır ve 10-15 dakika daha kaynatılır. Şekerli lapa koyulaşmaya başlayınca, bir yandan tenceredekiler karıştırılırken 1 fincan soğuk suda iyice eritilmiş nişasta azar azar katılır. Tenceredekiler koyulaşmaya başlayıncaya kadar. Zerde, bir taşım kaynatıldıktan sonra (2-3 dakika kadar) tencere ateşten indirilir, tatlı 20 dakika dinlendirilir. Zerde ılıyınca karıştırılarak kaselere bölünür, önceden çöpleri iyice ayıklanmış ve yıkanmış kuşüzümleriyle zerdenin üzeri süslenir ve servis zamanına kadar buzdolabında tutulur. Daha önceden haşlağımız Kuşüzümünü servis edileceği zaman da üzerine serpebiliriz. Ayrıca birkaç damla gülsuyu da dökülebilir. clara Dünyaya tatmaya geldik, doymaya değil. 🌷 Anneler