Malzemeler 300 gram kıyma 2 adet soğan 2 diş sarımsak 1 adet domates 1 adet kapya biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1'er çay kaşığı tuz pulbiber karabiber kimyon Yarim bayatlamış pide 1 çay kaşığı kekik 1 yemek kaşığı tereyağ Sosu için; 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber Kekik Açmak için su Üzeri için; Sarımsaklı yoğurt Hazırlanışı Ramazanın klasiği, bayat pideleri değerlendiren leziz bi tarifle geldim. Kıymalı harcımız için tavaya sıvı yağ alarak küpler halinde doğranan soğan ve sarımsağı alarak kavuralım. Daha sonra küpler halinde doğranan kapya biberi ekleyelim. Kavrulunca salça ve baharatları ilave edelim. Onlarda hazır olunca kıymayı ekleyelim. Topaklar halinde kalmaması için ezerek ara ara karıştırarak kavuralım. Kıymalar tane tane olunca yani ayrılınca doğranmış domatesi ekleyerek pişmeye bırakalım. O oladursun biz pidemizi hazırlayalım. Pideyi küpler halinde doğrayarak tavaya alalım. 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 çay kaşığı kekik ile kavuralım. Sosu için salçayı kavurarak su ile açalım. Akışkan ama aynı zaman da köyü bi kıvam olmalı. Servis tabağına hazır olan pideleri alalım. Üzerine sosumuzu güzelce dökelim. Yine üzerine yoğurdumuzu gezdirelim. Ve son olarak pişen kıymalı harcımızı alalım. Afiyet olsun.