Teşekkür ederim canım Bekleriz canım

aaa evet parkını unuttum teyzem gelmıstı buralara annem baska sehırlı dedım senı parka goturucem ozamanlar ordeklı park vardı rainbow parkı belkı duymussundur sanko parkın karsısıydı ah ah cok eskı zamanlardı eskıden oralar cok guzeldı... dedım senı parka goturucem yuruyelım gezelım bıraz... parkın ıcınden yuruyoruz yuru yuru bıtmıyor dedıkı ya gelmedık mı yooo dedım antebın bır ucundan bır ucuna kadar bu park o an yuz seklını gormelıydın

Börek çorbası Say say bitmez

Teşekkürler

Hayırlısı olsun kısmet

Tam bu aylarda Ağustos sonu eylül ortasına kadar en güzel zamanları antebimin

Inşallah. Bu sene mi gelseydik ne :)

Hakkını helal et canım Ben çoğunu yapıyorum gel sana yapayım.

Pazar pazar herkes evde yapsın yesinler veya çıkıp yesinler demiştim

Tek kelime ile bayıldımmmm

aynen oyle burdan uye arkadaslarım geldıler bende kaldılar bende gezdıler yedıler bırkacgun gorduler sevdıler burayı hepsının dedıgı gercekten hıc sandıgımız gıbı degıl, cok buyuk, cok guzel sehır, ınsanları cok yardımcı dedıler

Çok teşekkür ederimBen bu şehirde diyet yapmaya çalışıyorum. Veriyorum sonra yine alıyorum

Ne de güzel yemekler, el işleri, özellikle bakırlara bayıldım, çok severim bakırdan yapılmış şeyleri, evimde de anneannemden kalma bir kac parça var, orada olsaydim kesin edinirdim bir kac parça daha. Eline, emeğine sağlık Nevreste canım. Çok güzel bir tanıtım olmuş.

Abla harika yasa

Aynen öyle başımızın üstünde yerleri var

Bekleriz canım gezecek çok yeri var. Tarihi yerleri dışında Türkiye' nin en büyük parkıda burada

Ay canM lahmahcun ıstedı valla abla ya hepsı bırbırınden guzel gozukuyo

Bu sene geçti ama seneye mutlaka gitmeye çalışacağım

gözümüz şenlendi resmen :)) ne güzel festivalmiş ilk defa öğrenmiş oldum Antep festivalini eşim emekli olup da memlekete yerleşirsek oradan yakın inşallah biz de gideriz, Eskişehir den okullar dersler başlamışken hem de son günü öğrenince nere gidemmm yavff çok güzel detaylı emek vererek hazırlamışsın gülüm eline emeğine sağlık Nevreste miden de yer kalmasa da bizim için ekşili yuvalamadan da ye bu gün :))

Teşekkür ederim canım bekleriz

ohoo ozaman cıkolataya gelene kadaaar

Seneye hepinizi bekleriz.

Senin orda aldığın kilo helal ve caiz.

burdakı zeugma sadece muze nızıpdekı zeugma ılk cıkarıldıgı yer orda da antebe getırılemeyen kısmı var tamamen oyulmus yerler tasınamadı. barajın orası sana ozelden yerını yazayım telını vereyım gıt gor gercekten begeneceksın emınım orayı mutlaka gormelısın valiler kaymakamlar savcılar kahvaltılarını orda yapıyorlar masalarına oturup gundemı konusuyorsun :) oyle samımı oyle guzel bır ortam

Vay arkadas ben bu topikten gidiyorum gece gece kudurdum valla

Dürümü muhteşem

mardinin şaraplarıda guzel :) siirt otlu peynır oyyy :) bayılırım

Kabak tatlımız mükemmeldir.. hele birde üzerine tahin döküp yediğinizde..

Bizim evin yakınında yeni bir katmerci açılmış yavv :))) Eşim de sabahtan almış gelmiş seviyoruz diye :) Nevreste

Hani gözümün açlığından onun için öldüğümden değilde sırf kültür merakı için soruyorum. Acaba fıstıklı çikolata varmıydı?

Az önce N nscckts ne dedi.10 sn vakit geçirdiğimiz her şeye fıstık dökeriz Olmaz olur mu

İnşaallah nasip olur hiç gelmedim cidden merak ediyorum:)Dediğim gibi Güneydoğu mutfağı ortak bence kimse kimseden almamış:)Şehirler yakın kültürler ortak:)

Kahvesini hiç içmedim eminim güzeldir kahve dedin de gelcduvara kayve icek

Muhtesem.3 yil önce eşime dogum günü hediyesi olarak ucak bileti alip gitmistik. Herseyi cok güzel. Bol bol alisveris yapip salca kuru dolmalik isot baklava fistik lokum ogluma yemeni ayakkabi filan almistik. Böyle lezzetli kebap baklava yemedim ömrümde

Tiramisu mu Ellerine emeğine sağlık canım

nevreste harıkasın :) bende festıvalcıyım her yapıldıgında mutlaka katılıyorum ortam cok guzel oluyor yoksa bızım sureklı yaptıgımız yemekler zaten ama o ortam baska :) bu konuyu actıgın ıcın tesekkur ederım

Gerçekten öyle oldu

Bende konuşmam konuşamam ama anlarım

İçimizdeki İrlandalılar Nevoş ve tüm topik ahalisine ikramımdır. Hayaller hayatlar canlarım

Antep'te olup yememek mümkün mü

ay gercekten bılmıyordum

Yersin inşaallah ne diyelim:)

Gaziantep'e gitmem demek net 10 kilo demek Allahım sen neler yaratmışsın neler yapmış bu kulların bunlarla aaaaaaa Emeğine sağlık ben de de bir gurmeden şöyle bir resim kaldı bunu izmirde bulursam yerim

Şehirde yemek kültürü dışında el sanatları kültürü de çok gelişmiştir. Tamamen el yapımı olan bu aksesuarlar ceviz ağacından büyük emeklerle yapılmaktadır. Ceviz ağacı deniz kabukları ve pirinç ile süslenir. Taştan yapılmış lahmacun, patlıcan kebabı:) Gaziantep Çarık Tamamen el emeğidir. Ezogelin hikayesini çoğumuz biliriz. Gaziantep'ten Suriye'ye sürgün edilen bir kadının hikayesi:) Çömlekler:) Şehire tanıtım için farklı şehirlerden gelen el sanatları vardı. Onlardan biri su kabağıydı. Manisa'dan gelmişler:) Barbiden yöresel bebeğimiz:) Cam sanatı:) Bazı yöresel el işleri:)

Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır, her bölgemizin damak zevki yaşadıkları coğrafyanın onlara verdiği nimetlere göre, Karadeniz deyince o muhteşem hırçın denizden hamsi gibi bir nimet çıkıyor, o yüzden Karadeniz dediğimizde sofraların baş tacı hamsi, Ege'nin dağı taşı zeytin ağaçlarıyla dolu, haliyle burada sofraların olmazsa olmazı zeytinyağlı yiyecekler, Doğu hayvancılığın olduğu bir yer, sabahın kör karanlığında bile kahvaltı sofralarında ciğer olmazsa doydum denilmez, kan çekiyor desene :)) valla benimde anne tarafından bir çekim var:) gidemesek de sizlerin sayesinde haberdar olmak güzel

Yeşil vadiye kursalar ne güzel olurdu Sağol canım

mune abla aılenle ıstedıgın zaman gelırsın kalacak yerınız evınız var burda basımızın ustunde yerınız var her zaman beklerız

sekerlı fıstıklı pide semsek

bır antebı doyuracak genıs mekan bulmak bence zor uzaya da gıtsek kalabalık oluruz

Nisan ayında olur canım Urfa halfetiyi görmeden gitmeyin derim.

Çok teşekkür ederim. Meyan şerbeti değil ama meyan kökü resmi var. Açıklamayı sizin hatırlatmanız sonucunda yazdım:)Haklısınız meyan şerbeti unutulur mu:)

Otlu peynir demeseydin iyiydi bayağıdır istiyorum:)Buralarda var mıdır:)Bir ara bir marketten almıştım şimdi yok:)

Biliyorum canım bizde pirpirim deriz

Resimlere bakarken kendimden gectim

ay ay bütün gazi antepliler toplanmış :))) ben eksik kalmışım :)))))) o iman çağdaş yokmu o iman çağdaş :))))))))))

Teşekkür ederim ablacım ne güzel anlatmışsın Bende doğuluyum biliyorsun. O sebeple buranın kültürü bana hiç yabancı gelmiyor. Ama cidden yemek işini çok iyi biliyorlar. Bende elimden geldiği kadar tanıtmak istedim

Konuştuk anlaştık uzatmayalım canım:)

Rica ederim canım Antep türk kültürünü yaşayan muhteşem bir şehirMutlaka görmelisiniz.

aynen ya şiveydiz

Sağol ablacım ❤

malesef cok pahalı cok

e 10 seneyı doldurdun damarlarından antep kanı akıyor zaten artık buranın suyunu ıcen havasını soluyan her pazar kutsal et gunu olan mangala katılan herkes gıbı o yarısmada yaptıgın harıka kuru dolma da bunun ıspatı ancak bır anteplı yapardı onu

Evet suyun altindaki evler beni benden alıyor tarih yatıyor altinda resmen

Herşey muhteşem görünüyor du ama ben yemeklerde kaldım

Aynen cennet gibi canım bizim gibi yemeyi sevenler için

Tabi tabi neden olmasın

burda sokakta yarım saatden fazla vakıt gecıren herkes gordugu her canlıyı bıle fıstık seklınde gormeye baslıyor okadar dıyeyım anlayın

Diyecektimde şimdi ayıp olmasın dedim herkez çıtır değil malum yemekleri ayrı dehşetül vahşet, bakırları ayrı abla yarışmayı kazanırsam bigün tencere takımıylan bakır gönder bana

Yoksa yaşanacak şehir

İnşallah

ayy ne kadarda vallah festivala gidesim gedi guzel canim sende bizler ucun detayli yazmisin emeyine saglik

oh afıyet olsun :)

Antebin hamamları neymiş fıstık varken ona şarkımı yapılır tövbe estağfurullah

Teşekkürler canım Urfa'dan ayrılmadan mutlaka katılmalısın.

Yarabbim verdiğin tüm nimetlere sonsuz şükür olsun.. Benim için bir cennet havası

Bende olurum yemek kültürü mühim

Sağol canım duygu45

Velhasıl bu tartışma sucuk Afyon'un mudur yoksa Kayseri'nin mi demek gibi bir şey. İki şehirde sucuğu güzel yapar, hangisi diğerinden üstün tutayım ki? Toprağınız aynı, mutfağınız aynı, eh artık bir son verseniz diyorum

Bende gördüm ama hanımlar yapmıştı. Sunumu beğendiklerimi çektim. Hem onun adı mercimek köftesimi aşkolsun

Aynen öyle hiç günahım yok

Tohumunu yedin mi biz küçükken ağzımıza atip boynumuzu kirtlatiyor gibi yapıyorduk

Hepsi şahane görünüyorlar, bayıldım

Bende orayı sevemedim çok biçimsiz geliyor

Yeşil vadiyi görse ne yapar

Teşekkür ederim canım:)

antepden kız almak zordur ama

Ürünlerin % 95 şanlıurfaya ait

Aslında bu aylar canım Yazın çok sıcak

Teşekkür ederim.

Eksikleri diğer Antepliler tamamladın dedim

Mardin ve Şiirt Mutfağıda çok iyidir:)Mardinli arkadaşım var yemekleri çok leziz sarmalarına bayılıyorum:)

Abla eline koluna yüreğine sağlık çok güzel anlatmışsın. Çağırsan beraber giderdik yardım ederdim sana Ama Festival alanı olmamış geçen seneye göre daha derli toplu ama düz bir meydan lazım dumandan göz gözü görmüyor

Haklısın geniş ama yinede meydan var mı orda tam bilmiyorum

Hepsi harika gerçekten. Sende çok emek vermişsin. Bu görsel şöleni bizimle paylaştığın için çok teşekkür ederim. İnşallah bir gün bende katılırım

Geniş diye söyledim.

Aynen öyle dolmayı bende yapınca çok yaparım. Yuvalama bana göre çorba ama Antepliler duymasın Antepli olmuşum farkında değilim

Keşke bildirimde açken bakmayın yazsaydınız

Yenicek bişey değil dimi konunun dışında dimi orası

Her yörede farklı oluyor canım. Çekilmeden çekirdeği tohumu diyeyim kavrulunca çok lezzetli oluyor.

Ciddi mi bilmiyor musunMahluta canımMalhıtada deniyor. Aynen çok zor ve masraflı

Antep yemeklerinin çok güzel olduğunu, tadına bakanlardan hep duymuşumdur. Yemek kültürü çok zengin ve lezzetli bir ilimiz. Kısmet olursa birgün yerinde tatmayı çok isterim. Sunumunuz için teşekkürler. Çok güzeldi.

Çok teşekkür ederim. Aynen dün yer kalmadı. Bende çok güzel yaparım. Yaptığımda senin için yerim

Ya rabbi şükür

Gaziantep'te bakırcılıkta önemli bir yer tutuyor. Bakırcılar çarşısında el emeği göz nuru bakırlar yapılır. Festivalde bunlarda sergilendi. Bakır işleme sanatı:)

nasıl anlıyorsun ya baska dil konusuyorlar resmen

Teşekkür ederim canım

Tabi ki öyle canım:) Mayıs ayında Urfadaydım:) Balıklı göl, Birecik ve Halfetiye gittim:)Çok güzeldi:)Birecik'te yemek yedim çok güzeldi:)

Eşhedü en laaa...

Bizde bıtım diyoruz. Kahvesini çok severim

Çimlere acıyorum binbir emekle yetişiyor sonra darma duman

Nevreste 'm festival muhteşem ve iştah açıcı ama sen çok acımasızsın:)))) bu şahane lezzetleri fotoğraflarda görüp yiyememek ellerine emeklerine sağlık, bizim yerimize de tatmışsındır, hiiiiç gözüm kalmadı Memleketimizin her köşesi, her yöresi gezilip görülmeye değer, imkan bulsak da karış karış gezebilsek, midelerimize bayram yaptıran lezzetleri tadabilsek. Ama Doğu mutfağı benim damak zevkime daha çok uyuyor nedense, belki acıyı seviyor olmam ya da o kebapların, dürümlerin gel bana ye beni diye cezbeden kokularına tav oluyorumdur bilemiyorum. Yalnız ağızlarının tadını biliyorlar:))) sabah ciğer pişiyor, öğlen kebaplar, mumbarlar, o çıtır çıtır baklavalar efsane, sanırım her yemeği kendi yöresinde yemek bir başka oluyor, lezzeti, pişirilme tekniği kendine has çünkü. Hiç gitme imkanım olmadı ama eşim bir dönem iş icabı doğuya gitmişti adam 3 ayda memleketin bütün ciğer ve kebaplarını midesine indirmiş, öve öve bitiremiyordu. Ve tabii bakırcılar çarşısı, Doğu'nun ayrılmaz bir parçası, hangi iline giderseniz gidin mutlaka bir bakırcılar çarşısı vardır, annem baba tarafı doğulu olduğundan bizim evimizde bakırın önemli bir yeri vardı. Bu güzel yemekleri tatmak, tarihi ve kültürel yerlerini gezmek bir yana bizim insanımızın misafirperverliği, misafire cömertliği ve ağırlamak için elinden geleni yapması paha biçilemez.

Harika muhteşem keşke orada olabilseydik ellerine saglik tatlim bu guzel paylaşım için cokkk teşekkür ederiz

Tamam canım 10 yıldır buradayım büyük kısmını öğrendim. Yardımcı olurum.

Antepliler uyanık çıkmış diyelim... Mesela patlıcan kebabı da Urfa'ya ait...

Nev nasıl görüyorsan öyle. Şimdi biri buna baklava dese evet derim. Çünkü evde ne varsa onunla tatlımsı bişey yaptım. Puding kedi dili kakao hepsi bu kedi dillerini de sütlü kahve ile ıslattım.

10 yıldır antepte yaşıyabilirsiniz ama urfanin mutfak kültürüne sahip cikmaya çalışıyorlar fıstık antebin degil urfanın aslında antebin fabrikalari urfanin 2 katı o yüzden urfadaki çifçiler mahsüllerini antebe getirip satıyorlar zamanla fıstığa sahip çıktılar şimdi de lahmacun ve etli köfte bizim diyorlar beyrani borani tamamen urfaya ait yine de güzel bi paylaşım olmuş elinize emeğinize sağlık ☺

Nevrestecim Antebi gezdim gözlerim dolu dolu... fotoğraflarin bir harikaydı...60 kiloyla gidip 64 ' le döndüm bu yaz... o kadar özlemişim ki yemekleri... Sırf mutfak değil el sanatlarıyla da muazzam bir şehir. O takunyalara Antepliler haphap derler. Çocukken giyerdik hamama giderken özellikle... pek heveslenirdik cocukken çıkardığı tamir tukur seslere... meyan şerbeti göremedim ya da kaçırdım emin değilim... o da bize has bir soğuk içecektir. Antepliler pek severler özellikle Ramazan'da iftar sofrasının vazgeçilmezidir. Ellerine ayaklarına sağlık canım... görseller muhteşem..

bende sıfır valla hiç şive de yok. bazı arkadaslarım bır konusuyor dıyorum yavas anlamıyorum bu ne demek sen nasıl anteplısın dıyorlar bana hıc bılmem de anlamamda ılk kez duydum cıdden

emek mahallesınde ekın pastanesının 100 metre ılerısınde celal dogana dogru orda peynırcıde var bırde kale altında peynırcı cok orda da ıyılerı var sıırtden ıyısını getırtıyorlar bende yersem alıyorum almamak ıcın ertesı gun sadece salata kemırıyorum

Canım memleketim nasıl özledim

Afiyet olsun canım bizde oda yok:)

Gaziantep çeyizleri arasında olmazsa olmazı olan Antep işi ve tel kırma ile karşınızdayız. Festivalde hayranlık uyandıran el sanatlarından sadece bir tanesiydi. Başka bir eşi olmayan tek tek kişiye özel yapılan el emeği ayakkabı ve çantalar:)Yapanların hepsi tek eşleri olmadığını söylediler:) Bu takunyalarda tam anlamıyla el emeği göz nuru:)Osman amca Türkiye'de tek olduğunu ve artık kimsenin bunları yapmadığını söyledi. Yok mu yetiştirdiğiniz bir oğlunuz veya elemanınız dedim. Var ama hevesleri yok zamanla unutulacak dedi. Ceviz ağacından büyük emeklerle yapılıyormuş. Osman amcama uzun ömürler versin. Kutnuk Kumaşı yöreye ait yöresel bir kumaştır ve çok değerlidir. Bazı özel aksesuarlar dışında yemek sunumlarında kullanıldığını görmüşsünüzdür. Antep Fıstığı kabuğu ile yapılan bazı aksesuarlar:) İzmir'den gelen bir el emeği uzmanımız daha vardır. Keçeden çok güzel şallar ve kıyafetler hazırlamıştı. Bu çantalar özel saf yün kumaşla özel dokunup diktiriliyormuş. Büyük emek var... Yazımızın sonuna gelmiş bulunuyorum umarım faydalı ve sizin için keyifli bir yazı olmuştur. Ben az çok bildiklerim ve gözlemlerimi paylaşmak istedi. Eksik ve yanlışlarım varsa şimdiden affedilsin.

eylul ekım arasında yasıyoruz gerı kalan kısımda ölü taklıtı yapıyoruz yazın cehennem kışın cok sert :)

Tamam canım teşekkürler

Yuri beeee

ahahha keske resmını cekseymısım tam Bonus lukdu yaptım dagıttım ustu sırf cevız kaplı ıcı boz fıstıklı bonus :) boz fıstık ne bılıyormusun baklavalarda kullanılan fıstıgın en kalıtelı en yaglı en mıs kokulu hali cok olgunlasır kendılıgınden bazıları agacın altına duser toprakta gunes altında beklemıs olur ekstra ekstra dır fıstıkoglu fıstıkdır :)

Urfa yemeklerinide çok iyi biliyorum ve antepliyim Antepte olan fıstık başka yerde aynı olmuyo ayrıca sizin oralara su gelip tarlaların sulanması barajdan sonra oldu birecikten sonra fıstık ağacı görmek çok zor çünkü ağaç yok hep tarla Memleket tarafınızı çok iyi anlamakla birlikte çok yanlış düşünüyorsunuz

Gözlerim bayram etti emeğin için teşekkür ederiz

Nohutlu börek yemiştim oda çok guzel

Ben universitedeyken kultur gezisinde Hatay'i ziyaret ettim. Harikaydi Hayatimda gordugum en degisik sehirdi diyebilirim. Dokusu, havasi büyülü binbir gece masallarındaki uzak doğu diyarları gibi. Çok etkilenmiştim Yemeye içmeye gelince... yemeyi içmeyi seviyorum malum mezeler de kebap türü de her şey süperdi Kabak tatlısı yediydim bir de valla tadını unutamadım hala

Kirece yatırıyorlar çıtır çıtır o olabilir mi:)

Patlıcan kebabi beyrani lahmacun içli köfte fıstık domtes kebabi bakirciligi daha birsürü şey fıstık konusuna gelince fıstık zaten kurak yerde yetişir urfaya gelince bi goz gezdir derim ben gelince antebe çok aradim bi kac tarladan fazla fistik tarlasi bulamadim bide urfa tarlaları boş diyor belki daha ağacını bile tanımıyorsun

Ben Van'dan getirtiyorum.. tanıdık felan yok. Netten buluyorum, siparişi veriyorum, kargoluyorlar... Marketten aldığım peynirin gerçek otlu peynir olmadığını anladım.

Amin nevoşum sağol Çok güzel olmuş konun. Eşimle çok istiyoru gelelim Antepe. Seneye yine bu festivale getirmeye çalışıcam. Hem zaten en güzel mevsim taze fıstık mevsimi

Bu yıl geçti diyelim. Her yıl kendini daha çok geliştirecektir. O yüzden önümüzdeki yıl kaçırmayın.

İnşaallah bekleriz. Antepli sayılırım

Burası Antep her şey yaparız

O mu sadece onu söyle

Türkiyenin her yeri cennet urfaya bekleriz

Sadece yemekler değil, el işi üŕünler de harika. Çarıklar, takunyalar, çantalar beni benden aldı Allah nasip ederse bir gün gelip goŕmeyi çok isterim :)Paylaşım için teşekkürler güzelciğim

Ah O festivalde bende olsaydım... Festivale gelenler yemeklerden yiyebiliyor mu Şimdiden plan yapıp Seneye 12-15 eylül Gazianetep'te olmalıyım

Hanımlar, bizim sizin tartışması çıkmasın isterseniz bu ülke birçok medeniyeti içinde barındırmış, haliyle tarihimize, kültürümüze, yemeklerimize etkisi var. Antep, Urfa, Adana, Adıyaman, Diyarbakır aynı toprakların şehirleri, haliyle yemekleri de birbirine benzeyecek, içli köftenin, patlıcan kebabının ya da çiğ köftenin hangi ile ait olduğunun önemi var mı? Valla ben yiyici olarak hepsinin yaptıklarına bayılıyorum. Yunanlılar denmiş:))) Ege'de dikili asırlık zeytin ağaçlarının sahipleridir Yunanlılar, Rumlar aynı toprakta iç içe yaşamışız, köylerinde komşuluk yapmışız, Yunan insanı bizle yaşamış, bizim halkımız onların topraklarında yaşamış. Size bizim mutfağımıza katılmış 2 tat örneği vereyim, aslında bize ait değiller ama nasıl ki bizim mutfağımız cazipse, bizimle yaşamış insanların mutfağı da cazipmiş ki benimsemişiz. Boyoz herkes bilir, Ege'de özellikle İzmir'de çok meşhurdur ama orijinal adı Bollos'tur, 1400'lü yıllarda Türkiye'ye yerleşen Sefaradlara aittir. Trileçe Meksika mutfağından, tres(3) leches kelimelerinden türemiş bir tatlı, tiramisu bizim diyebilir miyiz mesela:))) ama keyifle yeriz. Bizim gibi medeniyetleri buluşturmuş topraklarda kurulu ülkelerde zengin bir sofraya sahip mutfaklar olur. Kendi kendimizle kavga yerine, bu muhteşem lezzetleri dünyaya tanıtmak için harcayalım enerjimizi

Adamlarin kahvaltida yedigi şey, katmer, süper bi tat Konya'da yapan birkac usta var, 1 kere bi yerden alip yedik, bi daha yemek istedik, nerde yedigimizi unuttuk, bazisina gidip sorduk, zamanini denk getiremedik, siparisle taze olarak yapıldığı icin... :)) Menengic kahvesi harika bir lezzet Bakircilar Çarşısı.. Yemeni denilen el emeği terlik, ayakkabilar... Gaziantep müze afişinde gördüğüm model ve renkte bulamadim, Konya'ya usta getirdiler, gidip denedim, ayağıma göresini bulamadim, zati biraz pahalı geldi benim bütçeye Fevkalade bi yazı olmus, gercek fotoğraflarla. Emeginize sağlık.

Çünkü ben urfalıyım bizim burda halfetiyi urfadaya ait demezler antebe ait deriz çünkü zamaninda halfeti urfanin değil antebindi

Abla biz buna cetlemik diyoruz çok lezzetli yağı da çok güzel ve değerli

Aynen çok farklı bir şivesi var İnicik çıkıcik gelicik

İnşaallah canım

Afiyet olsun tekrar gelirsiniz inşallah

bu tatları seven herkes dogustan anteplıdır zaten ve tıpık ozellıgımız 10 sanıyeden fazla zaman gecırdıgımız herseye fıstık serpıyor olmamız

ama bızım hatamız kulturumuze sahıp cıkmıyor olusumuz mesela sadece yemekle bılınır halbukı kultur sehrıdır gunumuzde hala yasayan en eskı medenıyet sehırlerınden bırıdır gecmısı cok eskılere dayanır bunun dısında bır ayıbımız da unesconun bıze kendısının sahıp cıkması anteplıler sadece yemek odaklıyken bız farkedılıyoruz ve gastronomı sehrı sayılıyoruz ozellıkle bır basvurumuz olmamıs adamlar bıze ayrıca yer verdıler baskası olsa bızım boyle kulturumuz var dıye kendılerını gosterır bızımkıler ancak mangal yapar bılenler bılır gastronomı sehrı ve unesco tarafından kabul edılen seklı sudur mesela ıtalyan mutfagı, fransız mutfagı, turk mutfagı ayrıca antep mutfagı. yanı turk mutfagı arap mutfagı dıger ulke mutfakları var ama ayrıca antep mutfagı da var. kendı kıymetımızı bılemıyoruz... yurt dısından sehır dısından gelen bırcok arkadasım sehrı gezınce bu kulturlerı muzelerı bılmıyorduk cok sasırdık dıyorlar medusa cam muzesı gıbı bakırcılık sedefcılık truva fılmınde yapılan o carıkların kokenı bızım sehrımız :) kiliseler, konaklar, kale, savas muzesı, oyuncak muzemız ve hayvanat bahcemız turkıyenın en buyuklerı. ataturkun evı. ataturkun bır kutugunun sahınbey yanı antep olusu. bu memleketı cok sevısı ve bızım memleketımız ve ınsanlarımız ıcın soyledıgı o guzel sozlerı... bunlar bılınmıyor sahıp cıkmıyoruz gostermıyoruz kendımızı varsa yoksa yemek :)

Burası yeri canım

Evet bu konudan sonra Köyiçine gidiyorum Önce beyran içicem sonra patlıxan kebabı sonrada taze fıstık alıp eve gelixem

Aaa öyle mi ben Urfa'nin diye biliyorum:)

Öyle vallahi çok güzel oluyor:) Ne kadar yemek delisiyiz:) Farklı tatları ve kültürleri çok seviyorum:)

Önümüzdeki yıl bekleriz. 1Sen

Hahahah malhıtalı köfte

Hataylıyım... Özel olarak beklerim Hatay'a... Özellikle bizim gastronomi günümüze... Sadece Hatay'a özgü Mezeler, kahvaltılıklar, yemekler, kebaplar ve tatlılar... saymakla bitirmem mümkün değil... Antep yemeği diye tanıtılan yemekleri birde burada tadın..

Kemal Sunal gibi ekrana ekmek bandiracagim

O değilde susten taştan bile lahmacun kebap yapmışlar vay arkadaş gerçeği yetmiyormuş gbi

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep'i Geliştirme Vakfının işbirliği ile düzenlenen Gastronomi Festivalinin bu yıl ikincisi düzenlendi. Festival 12 -15 Eylül tarihleri arasında yapılıyor. Bugün Festivalin son günü. Festival dolu dolu geçiyor. Tüm halk ve diğer şehir ve ülkelerden ziyaretçilerle bir bayram havasında bulunuyor:) 40 ülkeden dünyada ünlü şefler şehirde workshoplar, paneller ve sunumlar düzenledi. Gazikent'in özel tatları sergilendi ve herkese tatma imkanı sağlandı. Gaziantep'te bulunan ünlü yerel markalar standlarını kurdular. Ünlü gastronomi gurme ve yazarları bu eşsiz lezzetleri tatmak için festivalde hazır bulunuyorlar. Dünya Bankası'nın en rekabetçi yedi şehirden biri olarak seçtiği, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü'nün 116 şehir arasında gastronomi alanında Kreatif Şehirler Ağı'nda Türkiye'yi temsil eden ilk şehir olan Gaziantep, dünyanın en önemli gastronomi merkezlerinden biri olma yolunda ilerliyor. Festival öncesi biber ve fıstık hasadı yapıldı ve ünlü Michelin şefler bu hasattaki ürünleri kullandılar. Festival sadece festival alanı olan Festival Parkta yapılmadı. Şehrin bir çok yerinde geziler, müzeler, etkinlikler düzenlendi. Festival yemek kültürü dışında el sanatlarının sergilendiği bir alan bulunuyor. Gaziantep kültürünü daha iyi tanımış oluyoruz. Festivali ziyaret ederek gözlemlerimi ve neler sergilendiğini göstermek istiyorum. Önümüzdeki yıl nerede olursanız olun ülkemizi temsil eden Gastronomi festivalinde mutlaka sizde yerinizi alın... Şimdi Festivalde tanıtılan yemekleri sizlerle paylaşacağım... Festivale Antep Yerel ünlü aşçı ve mekan sahipleri dışında farklı şehirlerden stand kuran yemeğin üstadları vardı. Bunların yemekleri sadece kendilerine özgü değil Gaziantep yemek kültürü ile benzerlik gösteren yemeklerdi. Yerel mekanlarda bu tatlar çok güzel yapılır ve sunulur. Gaziantep'i ziyaret ettiğinizde mutlaka tatmalısınız. Bunların bazılarını paylaşacağım:) Lahmacun Yöre yöre değişir. Ama Gaziantep'te içi bol sebze ve sarımsak ile yapılır. Merdane ile ince açılır ve odun ateşi ile çalışan fırınlarda pişirilir. Patlıcan Kebabı Patlıcan kebabı Gaziantep halkı için olmazsa olmaz bir yemektir. Özel misafirlerine mutlaka patlıcan kebabı yaparlar. Bu yemek onlar için bir kurtarıcıdır. Evde kendileri yaptıkları gibi birde market ve kasaplarda hazırlatıp odun ateşi ile çalışan fırınlarda pişirmeye gönderirler. Ciğer Kebabı Gaziantep'te Çartlak Kebabı deniyor. Ciğer kuşbaşı et şeklinde doğranır. Kuyruk ufak parçalar halinde doğranır. Doğranan karaciğer ve kuyruk ince ciğer şişlerine saplanır. Bu sırada bir parça ciğer bir parça kuyruk şeklinde saplanır. Şişlere saplanmış ciğer ve kuyruklar harı geçmiş ateşte çevrilerek pişirilir. Domatesli Kebap Frenk Kebabı deniyor:) Domatesler yıkandıktan sonra, 4 dilime bölünür, daha sonra her dilim ikiye kesilir. Kıymaya tuz ilave edilerek yoğrulur. Yoğrulmuş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak domates ile birlikte şişlere saplanır. Etler ve domatesler birbirini takip edecek şekilde şişlere saplanmalıdır. Şişe saplanmış domates ve etler hafif el ile sıkılarak birbirine yapışması sağlanır. Domatesler ve kıymalar şişlere saplandıktan sonra, harı geçmiş ateşte çevrilerek pişirilir. İsot Çömleği Borani Haşhaş Kebabı Haşhaş kebabı kuzu eti ile olur. Meralarda doğal ortamda yetişen ivesi türü kuzuların boşluk kısmından alınan parça etler zırhla çekilerek kıyma haline getirilir. Şimdi gelelim diğer lezzetleri:) Antep'te yemek kültürü çok zengin farklı şehirlere özgü bir tat olsa da Gaziantep'te künefe yapan çok güzel mekanlar bulunmaktadır. Sıcak olarak tatma fırsatı buldum.. Buraya ziyaretinizde mutlaka sizde tatmalısınız. Gaziantep baklavalarını bilmeyen yoktur. Kendi imalatı olan Antep fıstıkları ile eşsiz baklavalar yapılır. Bu işin uzmanı olan bir sürü yerel mekanlar vardır. Gaziantep'e geldiğinizde mutlaka tatmalısınız... Türk Bayrağına benzeyen eşsiz bir baklava ile Gaziantep baklava üstadları karşımızda:) Bol fıstıklı çıtır çıtır baklava:) Fıstık Ezmesi :) Şöbiyetsiz olmaz:) Gaziantep'in meşhur tatlarından olan Katmer ile karşınızdayız. Yapım aşamalarını ustamın ellerinden çekmeye çalıştım. Hamur u çok önce merdane ile biraz büyüttü sonra yağlayıp çevire çevire inceltti yok böyle bir şey:) İncelttiği hamuru yağlayarak kenarlarını koparıp katladı ve fıstık, toz şeker ve kaymakla buluşturdu. Kızaran katmerlerin tadına doyum olmadı. Katmerler müthiş görünüyor. İçli köfte Gaziantep'in olmazsa olmazlarından biri:)Kızartılarak yapılıyor. Tadına doyum olmuyor. Sunumların genelde bakır kaplarda yapıldığı dikkatinizi çekmiştir. Bakırda Gaziantep'in kültürleri arasında yer alıyor. Sıra ekşili köftemizde :)Gaziantep'te nohut ve et sulu yemeklerin olmazsa olmazı:)Ekşili köftede yine nohut, et ve ek olarak bulgur köftelerini birleştiğini görüyoruz. Üzerine nane sosu ve bol ekşi ile muhteşem bir tat oluyor:) Gaziantep'te çok sevdiğim lezzetlerden biri olan kuru dolmaya geleceğim:)Gaziantep bu konuda uzman mutlaka bu lezzeti burada tatmalısınız. Çok ciddi hayranlarıyım:) Yerel kurumlar dışında bazı kadınlarımızda yemek konusunda şehirde meşhur olmuş. Bunlardan birisi ise Bumbarcı Hattuç Bacı :) Yok böyle bir lezzet :)Şehre geldiğinizde kendisini mutlaka bulup mumbarını tatmalısınız:)Tabi ki sakadat seviyorsanız:) Şimdi şehrin kültürüne önemli bir yeri olan Antep Yuvalamasına:) Antep yuvalaması yerel mekanlar dışında halk tarafından çok yapılmaktadır. Düğün, bayram ve özel günlerin olmazsa olmaz yemeği Antep yuvalaması yine nohut, et yoğurt ve pirinçli köfteler ile yapılır:) Arap köftesi:)Yine bulgur ile yapılan çok lezzetli bir köftedir yörede genelde yoğurtlu semizotu üzerine servis edilir:) Nohut Dürüm:) Nohuttan dürüm olur mu dediğinizi duyar gibiyim:)Oluyor hemde muhteşem oluyor. Kemik suyu ile pişirilen nohutlar iyice pişiriliyor. Sonra yağ ve baharat ekleniyor. Daha sonra ekmek arası, soğan piyazı, turşu ve isteğe bağlı patates kızartması ve limon ile servis ediliyor. Gelince mutlaka tatmalısınız.. Çartlak Kebabı Beyran Gaziantep'in tescilli lezzetlerinden olan beyran şehirde önemli bir yer almaktadır. Gözlemeler olmazsa olmazdır:)

Şehirde yapılan çeşitli ürünlerle standlar kuruluyor. Tam bir görsel şölen:) Kurutmalıklarda şehirde büyük önem kazanıyor. Mevsimi geldiğinde sebzeler özenle kuruluyor ve kışa hazır bulunduruluyor. Kabak, salatalık, acur, biber ve patlıcan... Salça, nar ekşisi, pul biber yapımı yapılıyor. Yemeklerin olmazsa olmazları... Kurutulmuş domates ve nohutta yemek kültürünün önemli detaylarından:)

Yapma canım ya, o kadar mı fena hiç gelmedim oralara, bilmiyorum o yüzden ben. Eşim önce Gaziantep, oradan da Hatay yapalım der ama ben onun yemesine ayak uyduramazsam tadı olmazmış bu güzellikler kaçar mı hiç

Sucuk ve soğan kebabını görmeyecektim, yine istedi canım

Pazarlıkta oluyor

Burada nasıl kilo alıyorum öğrenmiş oldunuz

aslında o kalabalıga bır cozum bulunmalı gercekten karısık kalabalık duzensız ben hepsını yemek ıstıyorum halbukı

Çocuk büyümeden gezin canım sonra okul falan bahane oluyor:)

aklınyolu bır :) urfasız olmaz

Valla gastro turu denince aklıma ilk Güney ve Güneydoğu illerimiz gelir. Acaip mezeler kebaplar tatlılar var. Avrupaya gittim Amerikaya gittim böyle yemek kültürü görmedim. Fransız mutfağı falan Antepin Hatayın falan önünde diz çöküp tövbe ister

Ayy veririm valla şahane olur.

Anlıyorum ben orda yaşamadan da öyleyim

Eşim bir ara baya niyetlenmişti Gaziantepe tayin isteyeceğim diye, hala gönlünde yatar hiç olmazsa bi hafta gidelim der seneye doğum gününde gidelim istiyorum ben de, inşallah nasip olursa bu konuyla eşimi daha iyi anladım

Ne çok emek harcamışsın. Ellerine, emeğine sağlık. Hepsi harika. Gaziantep' in en sevdiğim sistemi ; manav, kasap ve fırının yan yana olması. Manavdan, kasaptan yap alışverişini, ver fırına akşama yemeğin hazır. :)

Egedeyiz ot ot Severim otu da oğlanlar çiğköfteci içliköfteci Bu doğulularda pek marifetli yaahu Geçen hafta Adanadaydık kebap yedik yok böyle bişeyy Ardından Antep baklavası getirdiler dondurmayla şahane Birde dibek kahvesi ikram ettiler. Bundan keri Adanalıyık Allahın adamıyık Antepli de olurum

Gazikent'in önemli diğer ürünlerini paylaşmak istiyorum:) Lahmacun ve tırnak ekmek çok sık yapılır ve çok lezzetli olur. Odun fırınlarında yapılır. Firik ile firik pilavı yapılır. Firik buğdayın ateşte yakılarak ayrılması ile yapılır. Yapılırken mutlaka iyi yıkanmalıdır yoksa kokusu olabilir. Bulgur ile karıştırılarak yapılır. Kahke Gaziantep'te bayramlarda ve özel günlerde ikram edilir. Evde veya özel odun fırınlarında yapılarak aylarca muhafaza edilir. Meyan Şerbeti Gaziantep'te ramazanda iftar sofralarında mutlaka meyan şerbetinin bulundurulur. Fırat Nehri'nin su yataklarından toplanır, kök olarak sökülür, değirmenlerde öğütülür ve içecek haline getirilir. Susuzluğu giderici, serinletici ve hazmettirici özelliğiyle bilinen "meyan şerbeti"nin yapıldığı meyan kökü Ramazan ayında çok rağbet görür.

Ticaret odası tanıtım alanında standında gördüm satış yeri gözüme çarpmadı çok kalabalık birde çok dağınık bir yere yapmışlar ortam uygun değil festival alanına ne nerde belli değil birde atom vardı onu unutmuş ablacım biliyorsundur atomu

Aynen ya:)

Ama çok güzel bir yer bayıldım. Mutlaka herkesin görmesi gereken bir yer:) R

Ben buradan öğrendim

Yine bekleriz

N nscckts Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik İptali tek ayak

Harika bir şehir Antepten baklava getirtiyoruz oradan baklava yemeyen baklava yedim demesin. Herşeyiyle bol bol bir medeniyet Oğluma kız arıyorum duyurulur.

Fıstığın içi antebin üçü diye boşuna dememiş atalarım İyiki antepliyik yorum cidden güzeldi ama son gününden miydi bilemedim oek bi festival havası kalmamıştı herkes yorgun görünüyordu. Seneye bol bol turist çekeceğiz orası belli

Dün bütün gün ordaydım. Beni bayağı tanıdılar bugün gitmeyeyim Sağol canım

Aylardır bir şey yemiyorum sağlıklı besleniyorum cuma günü gittim atom ile hatayın katık diyorlar biberli ekmekten yedim öldüm öldüm

Yazık sana

Mesaj tekrarı:)

Haklısınız nohut dürümün tadını bilmeyen anlamaz. Ben dün tüm kk adına yedim O zaman ne yapıyorsunuz seneye tüm kk festivale geliyorsunuz

Festivalde olmasa olmaz

Halfeti ile yemeklerin ne ilgisi var evet antebe bağlı idi bunu antepli olan herkes bilir ve sahip çıkar ayrıca Halfeti de antebe sahip çıkar her işini alışverişi Antepten yapar

Tesekkurler gelmem zor ama Fırsat bulup yaparsam tarif alırım artik☺

Aaaa hatta kurstan bir arkadaş eşim kale altında peynirci demişti şimdi aklıma geldi Tamam sağol canım:)

senin becerikli hatun olduğunu bilmeyen mi kaldı kuzuu ramazan da menü paylaşırken fark ettim zaten, bana ne benim canım bu gün o fotoğraftakinden istedi gidip onu ye kendi yaptığını saymam

Yer yer kilo almam diyorsun

nisan ayında da guzel olur eylul gıbıdır nisan ayıda ama eylulde gelırsen festıvale katılırsın seneyee kadar bekleyemem dersen nisanda gel :) mantıklı once gazıantep sonra hatay maraşa da ugrasanız urfaya da ugrasanız guzel olur aslında oralar daha otantik daha mistik ben oraları da sevıyorum ve tavsıye edıyorum gıdın mutlaka dıye buralara kadar gelmısken N nscckts Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir. Üyelik İptali tek ayak

Urfa daki farklı Antep teki farklı patlıcan kebapdır ikisini aynı isimli farlı tattır

Nev, harikasın Fotoğtaflar, verdiğin bilgiler, hepsi şahane Bilmediğim çok şey öğrendim. Bir dahaki seneyi bekleyemeden ben bir Gaziantep gezisi yapacağım galiba. Hatta şu an Antep'e taşınasım geldi. Zaten iş arıyorum. Ne olacak orada kurarım düzenimi. Yeniden doğarım ben bu şehirde be Yol arkadaşlarımı bugünden itibaren dürtüklemeye başlayayım. Öyle bir gezi grubumuz var da yeterince başlarının etini yersem rotayı Antep'e çevirebilirler. Ayrıca belediye başkanınız Fatma Şahin'i de tebrik etmek lazım. Emeği ve katkısı büyük. Şimdi konunun linkini kopyalayıp ilgili arkadaşlarıma göndereceğim. Bu değerli amme hizmetinden dolayı tekrar teşekkür ederim

bır sure sonra esımın agzı kayıyor ama bıraz takılsın bır bakıyorum aynı o teyzeler gıbı oyle şiveli konusanlar cok guzel pimpirim aşı yapıyorlar sen kesın bunu guzel yapıyorsundur dıyorum yanılmıyorum yedın mı pürpürüm aşı? semız otuna purpurum dıyorlar onu bılıyorum bırde cama cıncık dıyorlar

Sakıp usta da bugün vefat etti Allah rahmet eylesin

gelmelerı ıcın baska lezzetlerı de gostereyım nevreste ıznınle :) hepsını ozenle eklemıssın ellerıne saglık ama benım asıl sevdıgım tatlılar bastık dürümü :) un helvası lokum ve tabıkı sucuk :) cevızlısı fıstıklısı... bunlarla buyuduk oyuzden dipçik gibiyiz bırde nevreste sogan kebabı gordun mu sen festıvalde o yoktu sankı? mercımek koftesı? onuda goremedım

Ama ablacim ben tembelim hem de evde malzeme de yok hem pazar tum marketler de kapali... yani boyle kazigi alip gogsume caktin sanki

Hangi aylarda gezmesi daha güzel olur?

ben antepde bahce olarak bıyolojık goletıde sevıyorum her pazar zaten burç ormanındayız antebın heeryerı zaten park bahce cıcek agac ot bocek nevreste seye gıttın mı nızıp zeugma. tarıhı eserın zeugmanın cıktıgı yer antebe getırılmeden once ılcesı nızıpde. zeugma cafe. barajın orda. yelkenlı yarısları yapılıyor orda cafede hafta sonları acık bufe pazar kahvaltısı var. yemekler mangallar. ınsanlarla ıc ıce buyumus kedıler kopekler cocuk parkı harıka bır yer. ıstanbul bogazını dusun. manzara o ama yelkenlı yarısları yapılıyor ve oturdugun yerden ızlıyorsun tamamen camdan yapılmıs bır cafe :) yazlık ve kışlık mekanı var gıt mutlaka hatta aılenle senı kahveye davet edeyım bır menengıc kahvesı ıcerız oranın menengıc kahvesı meshur cunku :) aıle yerı orası

Afiyet şifa olsun

Sağol canım

Burda onu buluyoruz işte Bide kestane şekeri vardır aşırı sevdiğim. Kültürlüyüm yani anlıyosunuz inş

Meydan yok galiba

Turşu standı vardı orda vardı mercimekli köftesi ayrıca hanımlar standında gördüm mercimek köftesi canım. Sen eksiklikleri çok güzel eklemişsin eline sağlık

Rica ederim

Sen hangi taraftasın Şahinbey mi Şehitkamil mi? . push ; LezzetliCipetpet

Orası şüphesiz canım Uzun zamandır görmeyi istiyordum, resimler iyice depreştirdi

aynen kirece yatırıyorlar gercekten harıka oluyor bırde mezelerı cok ıyı humusu harıka bayılıyorum

Aynı ben Eşim daha fenaTek sorun o kilo almıyor ben hemen alıyorum:)

Öyle ablacım her yörenin kendine özgü kültürleri var. Bölge bölge benzerlikte gösteriyor. Ülkemizin taşı toprağı değerli

Tabi ki canım ne demek Soğan ve sarımsak kebabını görmedim. Sarımsak zamanı olsa birde şiveydiz görseydik

Rica ederim canım

Nevreste Gözünü sevdiğim memleket valla burnumda tütüyordu zaten. Ne güzel Ellerine sağlık yazılar için

Ve rüyalarıma giren lezzet. Tek geçerim. Yanında roka olmazsa olmaz. Ablacım olmadı şimdi bunları paylaşman. Bulan var bulamayan var.

Olur mu abla eline sağlık çok güzel olmuş

Anteplisiniz galiba bilgiler için teşekkürler

Ağam bizimle eğlenir mi neyi yapıyorum evde kültürel olarak çok dolu hissederek veda ediyorum buraya elveda nevreste

Çevre ile alakalı galiba bizim evde şive hiç olmadı annem babam kullanmazdı ama eşim ailesi kullanıyor bende gevezelik ten biliyorum galiba

Hatay mutfağının yemeği birçoğu...

Şehre gelen olursa kesinlikle iyi ev yemekleri yapan bir yerden ekşili ufak köfte, yuvarlama, içli köfte ve iyi bir tatlıcıdan şöbiyeti denesinler derim. Sabah sabah beyran da insanın içini ısıtır kışın.

kızlar cıkın cıkın gelın sabah 5-6 da beyran ıcılır cunku bızımkıler erkencı 10 da kalmaz bıter sonra gezılır oglen olur bır cıger kebabı yerız katmer yerız sonra yıne gezerız aksam olur dolma yenır kofte yenır bır şöbiyet yenır uyunur yanı gezmek ıcın 3 yemek ıcın 3 nefes almak ıcın 1 gun olsa en az 1 hafta lazım ayarlayın cıkın gelın :)

Aynen öyle canım

Geri çıkıyorum başlıktan arkamdan ağzımın suyunun lafını etmeyin fıstıklı pide nedir

Tamam afiyet şifa olsun.

İnşaallah canım sağol:) Mayıs ayında bile hava çok sıcaktı:)

Rengarenk çok güzel herşey bakirlara bayildim nette daha pahalıydı fiyatlar orda daha uygun sanki :))

Yok değil:) Yemek kültürü gelişmiş ama onun dışında çok güzel tarihi yerleri var.

Olabilir canım o kadar detayını bilmiyorum ben burada yaşadığım ve gördüğüm kültürü bilirim:) Urfa hakkında hiç bilgim yok:)

Ewweeeeet Denizliliyim Oğlan elektronik mühendisi olcak 4 seneye inşAllah

Fahri Anyepliyim

Ben Gaziantepli değilim ama 10 yılı geçti burada yaşıyorum:) Festivali anlattım ama aslında ben orada 10 yıldır bu şehirde ne gördüysem, ne yaşadıysam onları çektim ve paylaştım:) Bu sebeple size katılmıyorum:) Benzeyebilir komşu şehirler ama Şanlıurfa'ya ait diyemeyiz:) Bende Malatyalıyım:)Elazığlılarda kayısı bizim derler:)Ama herkes kimin olduğunu bilir:)

O zaman Güneydoğu mutfağı bayağı ortak:) Ama sadece Antep ün yapmış:)

Ama tarihi hamamı çok güzel görsen bayılırsın.

Şimdi urfaya ait diye biliniyor eskiden antebindi

Yemekleri görünce ağzımın suyu aktı El sanatları da bir harika, bayılırım. Orda olmak isterdim.

Aynen canım çok güzel bir tarihimiz var. Müzeleti ve tarihi yerleri muhteşem. Çoğunu gezme fırsatım oldu. Bunun dışında çok sosyal bir şehir Yek sorun bunlardan kaynaklı pahalı bir şehir

ayy bakmadım ben oraya seylerı gordun mu sucukları bastıkları onlar nerdeydı

Oh ne güzel valla ya burda ufacık bişey bile 50 lira 100 lira

Ben daha Antepliyim

yasamak ıcın degıl yemek ıcın yasıyoruz yemek olsunda lezzetlı olduktan sonra herseyı yerım

Hangi ürünler mesela

Yok, kebap ve fistik sarma ikilisi aslinda. Fistik sarmayi cok cok seviyorum valla. yemegin ustune sicak cayla boyle yanaklarim kizara kiara yiyesim var.

İnşallah canım çok isterim ama her yeri gezmek için de uzun bi tatil ayarlamak lazım. Bir haftada Gaziantep anca gezilir

Canım buradaki neredeyse çoğu müzeye gittim bir zeugma kaldı. Orayı bilmiyorum. Eminim çok güzeldir.

Teşekkür ederim canım Buarada 30 kilo patlıcan 35 kilo biber kurutma yapmam şaşırtıcı geliyor. bir Antepli için normal değil mi

bazı teyzeler var cok degısık konusuyorlar komık sevımlı hızlı hızlı yanakları tombıs kırmızı kırmızı telaslı bayılıyorum onlara cogunu anlamıyorum evet dıyorum ben sadece yemege odaklandıysam demek ismi bosvermısım

Memleketten alır eşim gidince, bide toz haline var onusevmem ama resimdeki halini çok severim. Menengic kahvesi yaparsın artık bana ziyarete gelince

Afiyet olsun

Pazar pazar bu konuya beni kim etiketledi arkadaşÖldüm bittim yahu o fıstık ezmesi o lahmacun o kebaplar salavat getirdim arkadaş

Teşekkür ederim

Antepli olarak beğenmene memnun oldum Rica ederim canım

e anca 3-4 kısılık aıle ıcın anca yeter burda 1 kazan dolma yapılır ve bıter ınsanlar bır corba ıcıp doyuyor nevreste cok sasırıyorum gercekten bız dolmanın yanına yuvalama da yapar yerız yuvalama bızım ıcın corba gıbı bırsey mesela

Aşure zamanı bol fıstıklı aşure yapılmaz mı

Menegiç kahvesi ile devam edelim. Gazikent'e özel bir kahvedir. Çok faydalı ve lezzetli bir kahvedir. Taze Antep fıstığı şehrin olmazsa olmaz ürünüdür. Bu mevsimde tazesini bulmamız mümkün:)Gazikent'in altın madenidir. Turşuda yemek kültürünün eşsiz bir ürünüdür.

Antepli değilim ama oldum olası bu yemekleri hep Antep ile bilirim:)Hatay deyince künefe, Urfa deyince çiğköfte, lahmacun ve kebaptan başkası gelmez aklımıza:)

Haklısın abla bakacak olursak güneydoğu mutfağı buna adana Hatay da dahil Halep mutfağından geliyor ama artık markalaşma patent vs ortaya çıkıyor. İpek yolu üzerinde olan bu şehirler cumhuriyet ten öncede Halep e bağlı mesela. Orta Doğu kültür ü çok geniş çok köklü bir kültür dür bu kültürün bir parçası olmaktan gururluyum İzninizle bir makale paylaşıyorum Halep bağlı sanacaklarla ilgili. Yani ne bizim ne Hatay ın nede urfanin bu işin doğuşu Halep tir 19. YÜZYILDA HALEP VİLAYETİ İDARESİ 19. YÜZYILDA HALEP VİLAYETİ İDARESİ makalesini içerir. remzikilic.com

Teşekkür ederim leylaklila

Offff offff muhteşem. Festival muhteşemmiş sende çok güzel anlatmışsın canım. Eline, yüreğine sağlık. Seneye Kazen ile ordayız

Antepli mi olsun

Teşekkür ederim. Çoğuyla sohbet ettim çok keyifliydi. Aynen öyle

ya takma kafanı yunanlılarda baklava bızım dıyor sorun degıl fıstık aslında bızım dıyen siirtlılerde var aslında bız onlardan alıyormusuz aslında bunlar guzel seyler bunları duyunca gurur duymak lazım bırılerı mutfagımıza sahıp cıkınca benım gururum oksanıyor koskoca unesco koskoca gastronomu koca dunya urfayıda bılıyor antebıde kıtapda olan bellı ödul alan bellı acıklamaya gerek yok bence :)

Çok Teşekkürler canım faydalı olduysam ne mutlu bana Bekleriz canım gelince haber ver görüşelim

Biraz öyle oldu

Yok o kadar değildir

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel anlatmışsınız. Gitmiş kadar oldum ama o lezzetleri tatmak da isterdim. Kaptanım duymasın tam diyeti bozup yemeye gitmelik şahane görüntüler. kişiye özel ayakkabı çamtalara ayrıca bayıldım gerçekten çok şıklar. İlerde birgün gitmek nasip olursa ilk alacağım şey kesinlikle ayakkabı çanta olur herbiri birbirinden güzel el sanatları şahane inşallah gelecek nesiller de öğrenip devam eder