TAVADA KIRMIZI MERCİMEK KÖFTESİ Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 çay bardağı ince bulgur 1 adet kuru soğan 1 yumurta 1 tutam maydanoz Tuz, karabiber ve isteğe göre baharatlar Galeta unu Sıvı yağ Yapılışı: Mercimeği tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın. Haşlanan mercimeğin üzerine bulguru ekleyip, bulgurun şişmesini sağlayın. Soğanı incecik doğrayıp geniş bir kap içerisine alın, şişen bulgur ve mercimeği ekleyip, galeta unu ve sıvı yağ haricindeki malzemeler ekleyip karıştırın. Karışıma azar azar galeta unu ilave ederek köfte kıvamını alana kadar yoğurup 20 dakika dolapta bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp köfte şekli verin ve çok az yağ eklediğiniz seramik tavada önlü arkalı kızartın. Afiyet şifa olsun..

Mahlepli Nişastalı Çörek Malzemeler: 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı nişasta 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı dolusu yumuşak margarin 1 çay kaşığı mahlep 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 2 çorba kaşığı yoğurt yarım paket kabartma tozu 8 yemek kaşığı dolusu un Üzeri İçin; Susam. Çörek otu Hazırlama: Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım. Elimizle karıştıralım ve diğer malzemeleri de ilave edelim. Unu dikkatli dökerek yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. İstediğimiz şekillerde yapıp tepsiye dizelim. Üzerini yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun...

Bu bizim menemen. Salça katmayız ama. Soğanlı yeriz menemeni. Sizdeki adı soğanlama demekki. Çok değişik tarifler eklemişsin dilber. Eline sağlık. Önceki

Ramazan SofrasıYemek yarışması için oyunuzu kullandınız mı? Oy kullanmak her KK üyesinin görevi dilber

YOĞURTLU KIRMIZI MERCİMEK EZMESİ Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek 4-5 adet patates 1/2 demet maydanoz 4-5 dal yeşil soğan 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salçası sıvı yağ, limon suyu karabiber, kimyon, pul biber, tuz Üzeri için: 1/2 paket labne peyniri 2 çorba kaşığı mayonez 1 kase yoğurt sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ,1 tatlı kaşığı kuru nane,1 tatlı kaşığı biber salçası Yapılışı: Mercimeği bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su dökün. Kaynayıp, suyunu çekene kadar pişirin. Patatesleri haşlayın ve ezin. Bir tavaya sıvı yağ alın. Yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun. Pembeleşince salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ekleyip, ocağı kapatın. Büyük bir kasede mercimeği, patatesi, kavrulmuş soğanı, doğranmış maydanozu, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip yoğurun. Minik doğranmış yeşil soğanı ekleyip karıştırın. Uygun bir tepsiye yayın. Yoğurt, mayonez, labne peyniri ve dövülmüş sarımsağı ekleyip, çırpın. Mercimekli karışımın üzerini kaplayın. Doğranmış maydanozu serpiştirin, sıvı yağda salça ve kuru naneyi kavur üzerine gezdir...

BİBERLİ MANTAR SOTE Malzemeler: Kişi sayısına göre dilediğiniz kadar Mantar Kırmızı biber kekik Yeşil biber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Hazırlama: Tereyağı tencereye koyup erimesini bekleyelim., biberleri jülyen keselim. Mantarların kabuklarını soyalım ve doğrayalım. Erimiş tereyağının üstüne zeytinyağını da koyduktan sonra sebzelerimizi atalım. 5 dakika kadar aralıklı olarak ağzı açık karıştıralım ve tencerenin ağzını kapatalım. Mantarlar suyunu saldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyelim mantarlar pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun...

VİŞNE JÖLELİ MUHALLEBİ Malzemeler: Malzemeler: 2,5 su bardağı süt 5 çorba kaşığı pirinç unu 5 çorba kaşığı toz şeker 1 paket vanilya Vişne jölesi: 1,5 su bardağı vişne suyu 1,5 çorba kaşığı nişasta 1,5 çorba kaşığı şeker Hazırlanışı: Derin bir tencereye sütümüzü alalım. İçine pirinç unu ve şekeri ilave edip orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı ilave edip ocağın altını kapatalım, vişne jölesinin malzemelerini karıştırıp pişirelim, tatlının muhallebi kısmını kuplara alalım. Biraz dinlendikten sonra üzerine vişne jölesini ilave edelim. Buzdolabında 1 - 2 saat bekletelim. Afiyet olsun...

Hepsi birbirinden lezzetli gozukuyor. Ellerinize saglik

Portakallı İrmik Helvası Malzemeler: 2 su bardağı irmik 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su 4 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı portakal suyu Hazırlama: Öncelikle tencereye tereyağımızı alıyoruz irmiği ekleyip kavurmaya başlıyoruz. İrmiğin kokusu çıkmaya başlayınca 1 su bardağı portakal suyumuzu katıyoruz ve karıştırıyoruz. Diğer tarafta 2 su bardağı sıcak suda erittiğimiz 2 su bardağı şekerimizi de katıp iyice karıştırıyoruz. Kıvam almaya başlayıp suyunu çekince altını kapatıyoruz. Son olarak kapağını da kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun...

Mantarlı Kırmızı Biber Salatası Malzemeler: közlenmiş kırmızıbiber konserve mantar dereotu mısır dolma yeşil zeytin sosu için: zeytinyağ limon suyu nar ekşisi tuz Hazırlama: Közlenmiş biber ve mantarı doğrayın. Dereotunu yıkayıp ince ince kıyın. Dolma yeşil zeytini halka şeklinde doğrayın. Hazırladığınız tüm malzemelere mısır ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın. Zeytinyağ, limon suyu, tuz, nar ekşisi çırpılıp salatanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun..

ŞEFTALİ SOSLU MUHALLEBİ Malzemeler: 2,5 su bardağı süt 5 çorba kaşığı pirinç unu 5 çorba kaşığı toz şeker 1 paket vanilya Şeftali sosu için: 2 adet orta boy şeftali 1 çorba kaşığı patates nişastası 4 çorba kaşığı toz şeker 1 türk kahve fincanı su Hazırlanışı: Derin bir tencereye sütümüzü alalım. İçine pirinç unu ve şekeri ilave edip orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı ilave edip ocağın altını kapatalım.. Diğer tarafta soyup ayıkladığımız şeftalileri fazla büyük olmayacak şekilde doğrayalım ve tencerenin içine alalım. Üzerine suyu ve toz şekeri ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım. Kaynamaya başladığında nişastayı biraz su ile açıp şeftalilere ilave edelim. Bir iki taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Şeftali sosunu blendırdan geçirelim. Tatlının muhallebi kısmını kuplara alalım. Biraz dinlendikten sonra şeftali sosunu üzerine ilave edelim. Buzdolabında 1 - 2 saat bekletelim. Afiyet olsun...

Kıbrıs Tatlısı Malzemeler: 4 yumurta 1 çay bardağı şeker yarım su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi 1 su bardağı hindistan cevizi 1 su bardağı galeta unu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbeti için: 2 su bardağı su 1 su bardağı şeker 1 çorba kaşığı limon suyu Muhallebisi için: 2,5 su bardağı süt 1 yumurta sarısı 1 çay bardağı un 2 tatlı kaşığı nişasta 1 çay bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket sıvı krema Üzeri için: Ceviz Hazırlama: Öncelikle şerbeti hazırlayın, suyla şekeri tencereye koyup kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyunu da ekleyip altını kapatın. Tatlının tabanı için yumurtayla şekeri çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip yağlanmış küçük dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika pişirin. Fırından çıkarınca soğumuş şerbeti dökün. Tatlı soğurken muhallebiyi hazırlayın. Krema hariç diğer malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın, kaynayınca altını kapatın, ılındıktan sonra sıvı kremayı ekleyip çırpın ve soğuyan tatlının üzerine dökün. En az 2-3 saat dinlendirin üzerini kırılmış cevizle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

SİRKELİ MAYALI POĞAÇA MALZEMELER: 3 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sirke 3 yemek kaşığı şeker 1 paket yaş maya 2 yumurta 4 yemek kaşığı sıvı yağ aldığı kadar un içine sürmek için haşhaş YAPILIŞI: bir kasede mayayı süt ve şekerle çözdürüp, geniş bir kaba unu, tuz, sirke, yumurta, sıvı yağ, mayayı koyup ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz, mayası gelen hamurdan yumurta büyüklüğünde pazı alıp dikdörtgen şekilde açtırıp, haşhaş sürüp rulo yapıyoruz, rulonun uçlarını içe doğru kıvırıyoruz kalp şekli oluyor tepsiye dizip birazda tepside mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz...

Aldım tarifi canım Tesekkur ediyorum gul tatlısı nasil oluyor peki Önceki

SEBZE MOZAİĞİ MALZEMELER: 1 Adet kabak 1 Adet patlıcan 1 Diş sarımsak 1 Adet Soğan 1 Adet Domates 1 Adet havuç Tuz Karabiber Zeytinyağı maydanoz biraz su Yapılışı : tencereye ilk önce sırasıyla piyazlık doğradığımız soğanı, sarımısağı, patlıcanı, havuç'u, kabak, domatesi koyuyoruz tuz ve karabiberi döküp zeytinyağ gezdiriyoruz, biraz su koyup kısık ateşde pişiriyoruz..

dilber

Ellerine sağlık. Yine çok güzel tarifler eklemişsin. Soğan kızartması ve biber aşını ilk defa gördüm. Değişik ve güzelmiş. Resimlerin büyük olması da daha iyi olmuş.

EV BAKLAVASI Malzemeler: 100 gram margarın 2 çorba kaşığı yoğurt 1çorba kaşığı sirke 1yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım su bardagı su 3,5 su bardağı un Açmak için: Nişasta İç Malzeme: 200 gram ceviz Üzeri İçin: 200 gram eritilmiş tereyağ Şerbeti İçin: 3 su bardağı su(200 ml bardak ) 3 su bardağı şeker Bir kaç damla limon suyu Üzerini Süslemek İçin: Antep fıstığı Tepsi boyutu : 25x35 CM Hazırlama: Hamur malzemesini yoğurun, ne sert ne çok yumuşak olmayan bir kıvamda hazırla, hamurdan açacağın masanın büyüklüğüne göre beze yap, bezeleri küçük tabak boyutunda nişasta serperek aç, aralarına yapışmasın diye streç film koy, bir gece buzdolabında beklet, yada 2 saat hamuru dinlendir. Dinlenen bezeleri açabildiğin incelikte oklava ile aç, ya her kat arasına yada sadece ortasına ceviz serp. Hamuru çok ince açarsan tepsinin boyutuna göre kat kalınlığını ayarlarsın, istediğin şekilde kes. Üstüne eritilip köpüğü alınmış tereyağ gezdir, önceden ısıtılmış 150 derecede 1 saat 15 dakika pişir. Sıcak tatlıya, sıcak şerbeti dök. Afiyet olsun..

İRMİKLİ GÜL TATLISI MALZEMELER: 100 gram margarin 2 adet yumurta Yarım su bardağı ay çiçek yağı Yarım su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Şerbeti için; 3,5 su bardağı şeker 4 su bardağı su YAPILIŞI: İlk olarak şerbet hazırlanarak soğumaya bırakılır. Yumuşak kıvamda bir hamur yapılır. Hamuru 1 cm kalınlığında merdane ile açılıp, çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir. Her biri diğerinin yarısına gelecek şekilde 3 yuvarlağı üst üste koyup sarıyoruz ve bıçakla ortadan kesiyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Güllerimiz sıcakken şerbetini döküp üzerini tepsi ile kapatıyoruz. Afiyet olsun...

Bal kabağı Şeklinde Kurabiye Malzemeler: 250 gram margarin veya tereyağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya un ( 4, 4, 5 su bardağı) İç Malzemesi 3 adet orta boy elma Yarım çay bardağı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 1 avuç iri dövülmüş ceviz veya fındık Hazırlama: iç malzemesi hazırlanır. Bunun için kabukları soyulup rendelenmiş elmalar, şeker ve tarçın tavaya alınıp suyu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca iri dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırın. Hamuru için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup yoğurun. Ardından azar, azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Yoğrulan hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizle açıp oyuk oluşturun. İçine bir miktar elmalı iç malzemeden koyup kapatın. Bal kabağı şekli vermek için yorgan ipiyle hamuru sıkmadan etrafını dolayıp bağlayın. üzerine elmanın sap kısımlarından veya karanfil batırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Isıtılmış 180c fırında 20 dakika pişirin. Pişen ve soğuyan kurabiyedeki ipleri dikkatlice çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun..

çok lezzetli duruyor

FARKLI ŞEKİLDE ZEYTİNLİ BÖREK MALZEMELER: 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ, tereyağ karışımı 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket ınstant maya 1 yumurta 1 su bardağı çekirdeği çıkartılmış zeytin Un YAPILIŞI: Maya, süt, şeker ılık bir şekilde bir kaba alınır ve mayanın kabarması beklenir. Diğer tarafta un elenerek bir kaba alınır havuz yapılıp içine yumurta eklenir sonra tuz sıvı yağ ve beklettiğimiz mayalı süt eklenerek yoğurulur. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenir. Mayalanması için üzeri sarılarak 1 saat kadar ılık bir yerde bekletilir, Mayalanınca biraz yoğurup 6 parçaya bölünür. Yuvarlak tepsi büyüklüğünde açılıp her katına erimiş margarin ve zeytin sürülür, Tepsinin ortasına bardak koyulur. Börek önce 4 'de sonra her parça da ayrıca 4'de bölünür. Her parça kendi etrafında döndürülüp güneş görüntüsü elde edilir, biraz dinlendirilir. 180 de 30 dk pişirilir.

BOŞNAK POĞAÇASI MALZEMELER: 125 gram tereyağı 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı yoğurt 2 yumurta 1 adet havuç Yarım demet maydanozdan az maydanoz Yarım demet dereotundan az dereotu 1 yemek kaşığı tuzot 1 paket kabartma tozu 4-5 su bardağı un Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Havucu soyup rendeleyin, maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın. Yumurta, yoğurt, tereyağı ve sıvı yağı alıp bir kapta karıştırın. Diğer malzemeleri de ilave edip katı olmayan ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilavesi yaparak yoğurun. 10 dakika dinlendirin, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

ÇOBAN BÖREĞİ MALZEMELER: 1/2 Kg Ispanak 3 Orta Boy Patates 1/2 Demet Maydanoz 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 2 Adet Yumurta 75 Gram Kaşar peyniri 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu YAPILIŞI: Ispanakları ayıklayıp yıkayalım. Ispanakları hiç su ilave etmeden, kendi bıraktıkları su ile hafifçe diriliklerini kaybedene dek haşlayalım. Ispanakları süzgece alıp suyunu süzerek ince bir şekilde doğrayalım ve bir kaba alalım. İçine haşlanmış patatesleri rendeleyip ekleyelim. Yumurtaları, sıvı yağı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve biberi, kaşar rendesini ekleyip karıştıralım. Fırın kabını yağlayıp galeta unu serperek ıspanaklı harcı fırın kabına alalım. Yemeği 220 ısılı fırında üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirelim ve fırından alalım. Ilıtarak servis yapalım...

ZEYTİN YAĞLI KABAK Malzemeler: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet domates 2 adet büyük kabak 4 diş sarımsak Yeterince tuz Yarım demet ince kıyılmış dereotu Hazırlanışı: 3 çorba kaşığı zeytin yağını tencerede kızartalım. Soğanı yemeklik doğrayıp, yağın içine atıp, karıştırarak kavuralım. 1 adet domatesi küp küp doğrayalım. Tencereye ilave edelim. Kısık ateşte domatesler eriyinceye kadar birkaç dakika pişirelim. 2 adet kabağı küp, küp doğrayalım. 4 diş dövülmüş sarımsak ve tuzu tencereye ilave edelim. Arada sırada karıştırarak kısık ateşte pişirelim. Servis tabağına alıp, dereotu ile süsleyelim.

KURU FASULYE ÇORBASI Malzemeler: 1,5 su bardağı iyice haşlanmış kuru fasulye 1 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı karabiber 5- 6 su bardağı sıcak su Tuz Üzerine: Pul biber, maydanoz Hazırlanışı. Soğanı yemeklik doğrayıp çorba tenceresine alın. Tereyağı ekleyip iyice kavurun ve haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Birlikte biraz kavurup, unu ekleyin ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip, hepsini birlikte blenderden geçirin. Hiç tane kalmayacak şekilde robottan geçen fasulyenin üzerine, 4 bardak sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.5-10 dakika kaynatıp, kimyon, karabiber, kuru nane ve tuz ilave edip ocaktan alın. Üzerine pul biber ve maydanoz ekleyip servis yapın.

KREM ŞOKOLA Malzemeler: 1 litre süt 3 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı pirinç unu 1 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı kakao (25 gram) 80 gram bitter çikolata Hazırlanışı: Çikolata hariç tüm malzemeler tencereye koyulur ve kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelen tatlı ocaktan alınarak bitter çikolata ilave edilir. Karıştırarak bitter çikolatanın erimesi sağlanır. Kuplara paylaştırılır. Soğuduktan sonra isterseniz, hindistan cevizi, fıstık ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

herkez'e hayırlı kandiller dilerim.. UN HELVASI Malzemeler: 100 gram margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı sıcak su Hazırlanışı : Bir kasede sıcak suyu ve toz şekeri karıştırın. Çelik tencerede margarini ve sıvı yağı eritin sonra unu ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın, Sıcak suyu ilave edin yavaş yavaş ve her zaman karıştırın . Ocaktan aldıktan sonra çorba kaşığıyla şekil verin.

Bal kabaklı Kek Malzemeler: 1 dilim bal kabağı 1 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker Bir buçuk su bardağı un Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı yoğurt 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1 çorba kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu Hazırlama: Kabağı rendeleyip kenara alın. Yumurtayla toz şekeri çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın. Yoğurt ve unu ekleyip karıştırın. Tarçın, rendelenmiş kabak ve cevizi ekleyip karıştırın. Karışımı 20x20 yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın..

KISIR MALZEMELER: 2 su bardağı ince bulgur 4 yaprak marul 4-5 dal maydanoz 1 yemek kasığı biber salçası yarım limon nar eksisi zeytinyağ, tuz YAPILIŞI: bulguru yıkadıktan sonra kaynar suyla ıslattım, başka bir kap içerisinde yeşillikleri ince ince doğradım, bulgur suyunu çektikten sonra salçayı koyup iyice karıştırdım, daha sonra doğradığım yeşillikleride koyduktan sonra limon, nar ekşisi, zeytinyağ ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırdım servise hazır...

Canım helal olsun sen ne maharetliymisin paylaşımların supEr senin tariflerine sık sık bakacağa benziyorum

EV YAPIMI TARHANA MALZEMELER: 1 kilo domates yarım kilo süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un YAPILIŞI: domatesleri rendeleyip, süt süzgecinde suyu süzülene kadar bekletilir, sonra bütün malzeme yoğurulur, 5 gün bekletilir bu süre zarfında hamur kabardıkça un eklemeden yoğrulur,5. günde sofra bezine parça, parça açılır biraz kurutulup, elekten geçirilir, elekten geçirilen tarhana sofra bezine serilip kurutulur..

FRAPPE Malzemeler: 1,5 tatlı kaşığı nescafe İstenilen miktarda şeker 4-5 tatlı kaşığı su Soğuk süt 1-2 adet buz küpü Servis için: Vanilyalı dondurma Hazırlanışı: Bir karıştırıcıya nescafe, şeker ve su koyularak en az 30 sn çalkalanır. Çalkaladıktan sonra krema kıvamında bir karışım elde edeceksiniz. Uzun bir cam bardağın dibine 1-2 adet buz küpü koyulur. Üzerine çalkalayarak elde ettiğimiz karışım dökülür. Daha sonra bu karışımın üstüne soğuk süt ilave edilir. (Bu aşamada su ilave edip ardından süt ile doldurulabilir En son üzerine dondurma koyularak servis yapılır. Afiyet olsun...

HAVUÇLU 3 RENKLİ İRMİK TATLISI MALZEMELER: 1 litre süt 12 çorba kaşığı irmik 10 çorba kaşığı şeker 1 paket vanilya 1 portakal kabuğu rendesi 2 çorba kaşığı kakao Havuç Tatlısı İçin Yarım kg. havuç 1 su bardağı toz şeker 3 çorba kaşığı mısır nişastası İrice çekilmiş fındık YAPILIŞI:Süt, irmik ve şekeri geniş bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişmeye bırakın. İrmik tatlısı koyulaşınca ocaktan alın vanilyayı ekleyip karıştırın. Tatlının yarısını bir kaba boşaltın ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırıp, soğuk su ile ıslatılmış kare bor cam kalıbına dökün. Kalan sütlü tatlıya rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın ve kakaolu karışımın üzerine dökün. Havuçları ufak parçalara ayırın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip iyice pişene kadar haşlayın. İyice pişen havuçları blenderden geçirin ve püre haline getirin. Şekeri ekleyip 1-2 taşım kaynatın. Nişastayı yarım fincan su ile çözdürüp havuçlu karışımın içine ilave edip çırpıcıyla karıştırarak pelte kıvamına gelinceye kadar pişirin. Eğer çok koyu olursa biraz su, cıvık gibi olacak olursa mısır nişastası ekleyerek dengeleyebilirsiniz. Kıvamını alan havuç tatlısına irice çekilmiş fındık parçalarını ekleyin ve karıştırıp tatlının üzerine düzgünce yerleştirin. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Elma ve İrmikli Kek Malzemeler: 1 yumurta 2 su bardağı elma rendesi 1 su bardağı irmik 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un yarım su bardağı süt yarım su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın Üstünün Sosu: 4 çorba kaşığı süt 4 çorba kaşığı tereyağ 4 çorba kaşığı şeker 100 gram çikolata Hazırlama: Elmaların kabuklarını soyup rendele, sırası ile kek malzemelerini çırp yağlanıp, unlanmış 20x20 cm kek kalıbına dök, önceden ısıtılmış 180 derecede 30 dakika pişir, sosu pişir sıcak kekin üzerine dök, Afiyet olsun...

YUFKA'DAN PASTIRMALI BÖREK malzemeler.. 2,5 Adet yufka 150 gr. pastırma Kaşar peyniri yapılışı: Öncelikler yufkaları 4 tane üçgen elde edecek şekilde kesin. üçgen şekli verdiğimiz yufka'ya erimiş margarin sürüp kalın yerine pastırma ve kaşar peyniri rendesini koyup sigara böreği gibi sarın ve tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp pişirin...

SUSAMLI UN KURABİYESİ malzemeler: 250 gram tereyağ yarım çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı nişasta 1 su bardağı kavrulmuş susam 4 su bardağı un yapılışı: bütün malzemeyi yoğurup, buzdolabında 15 dk beklet, dolaptan çıkarıp istediğin şekli verip, yağlı kağıt serili tepsiye diz, önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişir

Mantarlı Domates Çorbası Malzemeler: 2 çorba kaşığı tepeleme un. 2 çorba kaşığı tereyağı. 1 çorba kaşığı domates salçası. 2 su bardağı rendelenmiş domates veya domates suyu. 5 su bardağı tavuk suyu. 100-150 gram kültür mantarı. 1 çay kaşığı karabiber. 1 diş sarımsak. Bir miktar tuz Hazırlama: Mantarların dış yüzeylerini güzelce soyup ince ince doğrayalım. Çorbanızı yapacağınız tencerenin içine tereyağını ve rendelediğiniz sarımsağı koyup kavuralım. Kavurma işlemine mantarlar suyunu çekene kadar devam ediyoruz ve suyunu çekince ocaktan alıp bir kenarda bekletiyoruz. Başka bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağını ve unu koyarak ocağımıza alıyoruz. Ocağımızın altı kısık olarak bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Unumuzun rengi hafif sararıp yağını salana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra üzerine bir yemek kaşığı domates salçasını da ilave edip karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika pişirmeye devam ediyoruz., tavuk suyunu ve daha önce kavurduğumuz mantarları da ilave edip el çırpma aparatıyla sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Mantarlı domates çorbamızı kaynamaya başladıktan sonra ocağımızın altını kısıp yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatıyoruz. Pişen çorbamızın üzerine karabiberi ve tuzu da ilave edip tekrar karıştırıyoruz.. Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyabilirsiniz. Afiyet Olsun..

Yeşillikli Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Malzemeler: 3 adet büyük közlenmiş kırmızı biber 3 tutam maydanoz 3 tutam dereotu 3 tutam taze nane 3 sap taze soğan zeytinyağ limon suyu elma sirkesi tuz Hazırlama: Yeşillikleri ince, ince doğrayın, közlenmiş biberleri doğrayın, üzerine zeytinyağ, elma sirkesi, limon suyu, tuz ekleyip karıştırın. Servise hazır. Afiyet olsun..

TAVUK PAÇASI BÖREĞİ MALZEMELER: 3 Adet Yufka 1 Adet Tavuk Göğsü 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 2 Su bardağı Tavuk Suyu 1 Miktar Tuz 2 Adet Yumurta 2 Yemek Kaşığı Un 3 Yemek Kaşığı Yoğurt 2 Yemek Kaşığı Sirke 3-4 Diş Sarımsak 1 Yemek Kaşığı Tereyağ 3 Su bardağı Tavuk Suyu 1 Miktar Tuz 1 Miktar Karabiber YAPILIŞI: Tavuk göğsünü 5,5 su bardağı sıcak su ilavesi ile haşlayalım. Haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayırıp küçük doğrayarak tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Tavuk suyunu tel süzgeçten geçirip bekletelim. Bir yufkayı serip üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim. Yufkayı artı şeklinde keserek 4 eşit üçgen parça elde edelim. Yufkaların geniş kenarlarına tavuklu harcı koyup rulo yaparak saralım. Ruloların bir ucu sabit kalacak şekilde kendi etrafında döndürerek yuvarlak bir şekil verip margarinle yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 220 ısılı fırında, böreklerin altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Bu arada sosunu hazırlayalım. Tencereye unu, yoğurdu, dövülmüş sarımsakları ve tavuk suyunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak sos koyulaşana dek pişirelim. Tuzu ekleyip sosu ateşten alalım. Börekleri fırından aldıktan sonra 2 su bardağı soğuk tavuk suyunu üzerlerine gezdirelim. Börekleri 5 dk daha pişirelim. Soğuyan sosa sirke ilave edip karıştıralım. Börekleri fırından alıp sosu üzerlerine dökelim. Tereyağını eritip kırmızıbiber ekleyerek böreklerin üzerine gezdirelim..

teşekkür ederim, denemeni tavsiye ederim, lezzetli yemekler dilber

Vanilya Pudingli Kek Malzemeler: 2 su bardağı şeker 4 yumurta 1 su bardağı süt 2, 1⁄2 su bardağı un. 3⁄4 bardak sıvı yağ 2, 1⁄4 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya Üzeri için: 2 su bardağı soğuk süt Kreması: 2 paket vanilyalı puding Üst kaplaması: 240 gram çikolata 1 su bardağı krema Hazırlama: Kek malzemesini sırası ile çırp,25x35 cm kek kalıbını yağla karışımı dök, önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika pişir, fırından çıkarıp üzerine kürdanla delikler aç,2 su bardağı soğuk sütü her yerinde dök, vanilyalı pudingi paketteki tarife göre pişir, kekin üzerine dök, puding soğuduğunda, kremayı tencereye koyup, kaynatmadan biraz ısıt ve çikolatayı içine ilave edip karıştırarak erit, puding'in üzerine dök, soğuduğunda buzdolabına kaldır, bir gece dolapta beklettikten sonra yiyebilirsiniz bekleyince daha leziz oluyor. Afiyet olsun...

PRATİK MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı kırmızı mercimek 4 su bardağı su bu ölçülere un olmadığı için 4 su bardağı su yeterli oluyor.. 1 tane küçük soğan 1 tane küçük havuç 2,3 tane dereotu 2 yemek kaşığı zeytinyağ 2 yemek kaşığı limon suyu tuz üzerine tereyağ kırmızı toz biber YAPILIŞI: tencereye mercimekleri, iri, iri doğranmış soğanı, rendelenmiş havucu, dereotunu,2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 4 su bardağı suyu koyup, tencereyi ocağa koyuyoruz, mercimek ve havuç piştiğinde, tencereyi ocaktan alıp çorbayı blendırla çırpıyoruz, çorbaya tuz ve limon suyunu koyup bir taşım daha kaynatıp servis yapacağımız zaman üzerine tereyağ ile kırmızı biberi kızdırıp döküyoruz afiyet olsun...

RANCH SOSLU BULGURLU ÇANAK KÖFTE Malzemeler: 1 su bardağı köftelik bulgur 3 yemek kaşığı irmik Yarım su bardağı un 1 yumurta Tuz, karabiber, su Ranch sos: Yarım su bardağı mayonez Yarım su bardağı yoğurt 1 adet soğan 1 yemek kaşığı taze nane 1 tatlı kaşığı dereotu 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Üzerine: 2 yemek kaşığı zeytinyağı Kırmızı toz biber Yapılışı: Köftelik bulguru sıcak suyla ıslatın ve diğer malzemeleri ekleyip içli köfte kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Küçük elma büyüklüğünde çanak şeklinde köfteler elde ediyoruz. Bol su içinde içli köfte gibi haşlıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz, ranch sosu hazırlıyoruz. Ranch sos; Malzemeleri karıştırma kabı içine alarak karıştırıyoruz. Soğanları incecik püre haline getiriyoruz ve suyunu süzüp karıştırıyoruz. Sarımsakları ince bir şekilde döverek karışıma ilave ediyoruz ve pürüzsüz bir kıvamda sos elde ediyoruz. Hazırladığımız sosu köftelerin içine kaşıkla koyup isteğe bağlı üzerine sıvı yağ ve biber ile süslüyoruz veya ince kıyılmış dereotu ile de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

PEYNİRLİ OSMANLI SALATASI Malzemeler: 4 adet salatalık 200 gram lor peyniri 1 damar dereotu 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 limon suyu tuz 10 adet Antep fıstığı Yapılışı: Salatalıkları ince bir şekilde rendeleyip suyunu sıkın. Üzerine peyniri ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Zeytin yağını, tuz ve limon suyunu da ilave edip, son bir kez karıştırıp servis tabağına alın. Üzerini fıstıklarla süsleyip ikram edin.

Bitter Çikolata Ve Nutellalı Kurabiye Malzemeler: 250 gram tereyağ 2 yemek kaşığı kakao 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı dolusu nutella 80 gr bitter çikolata 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya Yeterince un Şerbet için: 1 su bardağı şeker 2 su bardağı su Hazırlama: İlk olarak şerbet için; Bir tencereye 1 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su koyulur karıştırılır. Ocağa alınır, kaynamaya geldiğinde 4-5 dakika kaynatılıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Oda ısısındaki tereyağ, yumurta sarısı ve pudra şekeri yoğurma kabına alınır ve krema kıvamına gelene kadar yoğurulur. Daha sonra nutella eklenir ve çok az yoğurulur. Elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir. Son olarak ufak doğranılan bitter çikolata eklenip çok az yoğurulur. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlak hafif yassı şekil verilerek tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler teker, teker soğuk şerbete batırılır. (Şerbetin içinde 10-15 saniye tutsanız yeterli olacaktır) Servis tabağına alınır. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun.

BİBER AŞI MALZEMELER: 1 kg sivri biber yarım kilo domates 1 kahve fincanı bulgur 1 kahve fincanı su 1 tane orta boy patates 2 yemek kaşığı zeytinyağ tuz YAPILIŞI: biber, domates, patates doğranır, tencereye zeytinyağ koyulur, sırasıyla biber, patates, domates sotelenir, bulgur, su ve tuz ilave edilip kısık ateş de pişirilir...

teşekkür ederim...

YUFKALI KÖFTE Malzemeler: 2 adet yufka 400 gram kıyma 1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak çeyrek demet maydanoz tuz karabiber Sosu için: 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay bardağı su tuz Servis için: yoğurt Hazırlanışı: Yoğurma kabına kıymayı alın, üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. İnce kıyım doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce yoğurun. En az yarım saat buzdolabında bekletin. İlk yufkayı tezgaha serin ve yufkayı ikiye katlayın. Geniş tarafına kıymanın yarısını şerit olacak şekilde koyun ve rulo şeklinde sarın. Yufkanın uçlarının açılmaması için yufkanın ucunu su ile ıslatın. Sardığınız ruloyu 1,5- 2 parmak genişliğinde keskin bir bıçakla dilimlere kesin. Kıymalı yüzü yukarı gelecek şekilde çöp şişlere takıp aralıklarla dizin. ( 4 veya 5 adet yeterlidir).2. yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yufkaların üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yufkalar ve kıyma kızarıncaya kadar pişirin. Tere yağını eritin ve salçayı ekleyip kavurun. Su ve tuzu ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Pişen köfteleri servis tabağın alın. Üzerine salçalı sosu gezdirin. Yoğurt eşliğinde sıcak servis yapın...

MaSallah vallaha, maharetli sayılmama halin böylense maharetli hanini ne mukemmeldir takip ediyorum tariflerini canım bana onerebilecegin serbetli guzel ama basit bir tatlın var mı çalışıyorum ve cok yogunum ve bunun ustune teyzem gün yapıyor ve evi müsait olmadıgı icin bende olacak misafirler dışarıdan yiyecek söylüyormuş ev sahibi sadece tatli ve salata yapıyormuş onerecegin serbetli bir tatli ve et yanına uygun bir salata var mı dilber

evet ben ayrıca üzüldüm de... sıkı takipçisiydim

Yüzük Tatlısı Malzemeler: 200 gram oda sıcaklığında tereyağ 2 su bardağı toz şeker 2 adet oda sıcaklığında yumurta Yarım limon kabuğu rendesi 4 su bardağı un Şerbeti: 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 3 damla limon suyu Üzeri için: Toz fıstık Hazırlama: Şeker ve tereyağı mikserle çırpın, Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. Limon kabuğu rendesi ve azar azar un ilavesiyle hamuru yoğurup toparlayın ve strech filmle sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Hamuru merdaneyle açın yuvarlak kalıpla kesin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin ve soğutun. Şerbet için su ve şekeri tencereye alın kaynamaya başlayınca 3 damla limon suyu ekleyip kıvam alınca altını kapatarak soğuyan tatlıların üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Tatlınız oda ısısına gelince tabağa alarak üzerini toz fıstık ile süsleyin. Afiyet Olsun...

ŞEKİLLİ POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı ılık süt Yaklaşık 3.5 su bardağı un 1 paket instant kuru maya Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yumurta 1 yumurta akı 1 tatlı kaşığı tuz 50 gram tereyağı üzeri için 1 yumurta sarısı İÇİ İÇİN: 200 gram yağlı peynir YAPILIŞI: Un, maya, tuz ve şekeri yoğurma kabına alarak harmanlayın. Ilık süt, yumurta, zeytinyağı ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam için gerekirse un ilavesi yapın. üzerini nemli bezle örterek yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamurun yarısını merdane ile açıp bardakla kesiyoruz, diğer yarım hamurdan pazı alıp şeritler yapıp örüyoruz, bardakla kestiğimiz yuvarlak hamur parçasının üzerine yumurta akı sürüp, ördüğümüz hamuru üzerine koyuyoruz, iç yuvarlağına peynir koyup, Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 20 dakika bekletin. Yumurta sarısına yağ ekleyerek karıştırın ve fırça ile sürün. . 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.

Yumurtalı Kaşarlı Simit Tava Malzemeler: 1 adet simit Tereyağ Sucuk Kaşar peyniri 1 adet Yumurta Hazırlama: Simit'i ikiye kesin, sucukları tavada az tereyağ'da pişirip yarım simi'tin üzerine alın. Sucukların üzerine kaşar parçaları koyun. Simit'in diğer yarısını üzerine kapatıp, ortaya biraz daha tereyağ alıp, minik sucuk parçaları koyup kavurun. Sucukların üzerine yumurta kırıp kaşar yerleştirip yumurtayı istediğiniz kadar pişirin. Afiyet olsun...

Of İÇLİ KÖFTE Dış malzemesi: 2,5 su bardağı köftelik ince bulgur 1 adet yumurta 1 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı un Yeteri kadar tuz ve karabiber İç malzemesi: 300 gram orta yağlı kıyma Yarım su bardağı 3 adet orta boy kuru soğan Yarım su bardağı çekilmiş iç ceviz Yeteri kadar tuz ve karabiber İçli köfte yapımı İçli köftenin önce iç harcını hazırlayalım. İnce kıyılmış kuru soğanları az yağın içinde kavuralım. İçine kıymayı koyarak, kıyma suyunu çekene kadar pişirelim. Ardından tuzu, karabiberi ve iç cevizi koyarak bir kaç dakika daha kavurup, ocağın altını kapatalım. İç harcını kenarda soğuması için tutalım. Daha sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Şimdi içli köftenin dış malzemesini hazırlayalım. Köftelik ince bulgurun içine üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım. Bu şekilde bulgur suyunu çekene kadar bekletelim. Bulgur aslında içli köfte yapılırken yoğurularak kabartılır. Fakat biz kolay olması açısından, önceden biraz kabartıyoruz. Bulgur kabardıktan sonra içine çok ince doğranmış kuru soğanı, tuzu, yumurtayı, domates ve biber salçasını, unu ve karabiberi koyarak yoğurmaya başlayın. Yoğurma sırasında arada ellerinizi ıslatarak, çamur kıvamında bir hamur elde edin. Kıvamı yerine gelen hamurdan yumurta kadar parçalar koparın. Bunları elinizde çevirerek, orta kısmını oyun. Hamurun kenarları eşit kalınlıkta ve fazla kalın olmayacak şekilde ayarlanmalıdır. Ellerinizi sürekli ıslatarak bunu yapmalısınız. İçini yeteri kadar oyduğunuz hamurun içine soğumuş olan iç harcından doldurun. Köftenin ağzını yine elinizi ıslatarak düzgünce kapatın. Uç taraflarını biraz sivri hale getirin. Hazırladığınız köfteleri tepsinin içine dizin. Daha sonra tavanın içine bol sıvı yağ koyarak kızdırın. Köfteleri içine fazla sıkışık olmayacak şekilde koyarak kızartın. Köftelerin her tarafını eşit bir şekilde kızartın. Servis tabağına aldığınız içli köfteleri konuklarınıza ikram edebilirsiniz. İçli köfteleri suda haşlayarak tüketmeyi seviyorsanız, tencerenin içinde bol suyu kaynaması için ocağın üzerine koyun. İçine bir miktar tuz atın. İçli köfteleri fazla sıkışık olmadan kaynayan suyun içinde pişirin. Suyun içinde köfteleri fazla karıştırmayın. İlk koyduğunuzda suyun dibine inen içli köfteler bir kaç dakika sonra pişerek, suyun üstüne çıkacaktır. Kevgirle köfteleri servis tabağına alabilirsiniz. Dilerseniz üzerine tavada kızdırdığınız tereyağı ve kırmızı toz biber karışımını gezdirin. Bu şekilde hazırladığınız içli köfteleri yine sıcak olarak servis edin. Eki Görüntüle 1321440 Eki Görüntüle 1321441 Eki Görüntüle 1321442 f Offffff olamaaaaazzzz canım çekti(

anlatımın tariflerin resimlerin ve en önemlisi ortaya çıkan muhteşem sanat ellerinize sağlık takibinizdeyim

Yaratıcı Tabak Süslemeleri ile Kahvaltı Masaları Yemek Yarışması Oylamasına Katılmak İster misiniz?

PORTAKALLI KURABİYE MALZEMELER: 125 gram margarin 1 çay bardağı toz şeker 1 portakal kabuğu rendesi 1 yumurta 1 portakalın suyu 1 paket kabartma tozu ve vanilya Yapılışı: portakal suyu, kabuğu, margarin, toz seker, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve aldığı kadar unu yoğuruyoruz. Tezgahta açıp kalıpla kesiyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz.

Kabaklı Tatlı Hamur Kızartması Malzemeler: 450 gram yeşil kabak 2 tane yumurta 3 çorba kaşığı şeker 8 çorba kaşığı un 2 paket vanilya 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz Kızartmak İçin: Sıvı yağ Hazırlama: Kabakların kabuklarını soyup, rendeleyelim, suyunu iyice sıktırıp, derin bir kaseye alalım, diğer malzemeleride ilave edip karıştıralım, hamur yoğurt kıvamında olacak. Tava'ya bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyup kızdıralım, hamurdan 1 çorba kaşığı koyup, alt ve üstünü kızartıp havlu kağıt üzerine alalım. Afiyet olsun.. dilber

ETİMEKLİ BİSKÜVİLİ PASTA Malzemeler: 2 paket etımek 1 paket kakaolu petibör bisküvi Çikolata sosu Muhallebisi için : 3 su bardağı sut 1, 5 yemek kaşığı un tepeleme 1. 5 yemek kaşığı nişasta tepeleme 4 yemek şeker 1 poşet krem şanti yarım su bardağı süt ile çırpılmış Islatmak için : Süt Hazırlama: Muhallebi için krem şanti hariç tencereye malzemeleri alalım pişirelim, pişen muhallebi ılık olunca çırpılmış krem şanti ekleyelim. Etimeği süte batırıp tepsiye dizelim üzerine muhallebimizi yayalım, sonra petibör bisküviyi süte batırıp dizelim, tekrar muhallebi tekrar etimek muhallebi bisküvi muhallebi ile bitirelim her arada muhallebi var etimek ve bisküvi de süte batırılıp dizilir. En üstüne çikolata sosu dökülüp istenilen şekilde süslenir. Afiyet olsun.

Etsiz Çiğ Köfte Malzemeler: 2 su bardağı esmer ince bulgur 2 su bardağı kaynar su 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Yarım demet maydanoz yarım limon suyu 1 çorba kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağından 1 parmak eksik isot 1 su bardağı su Hazırlama: 1 su bardağı suyun içerisine isot'u ekleyip 30 dakika kadar bekletin. Bir kaba bulguru koyalım. Üzerine sıcak suyu döküp ağzını kapatalım ve 10 dk yumuşaması için bekletelim. Yumuşayan bulgurun içine önce rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, ezilmiş sarımsak, salça, baharatları tuzu, isot ekleyip iyice yoğuralım. Ardından maydanoz, nar ekşisi, limon suyu, sıvı yağı ilave edip bir kaç dk daha yoğuralım. Marul ile servis yapalım. Afiyet olsun..

ben yarım ölçü yaptım 19 tane çıktı.. dilber

TOST EKMEĞİNDE KREMALI MANTAR Malzemeler: 18 adet tost ekmeği 1,5 2 su bardağı süt 200 gram dil peyniri 150 gram kaşar peyniri 1 paket mantar 1 paket krema 2 adet yumurta Tuz Hazırlanışı: Öncelikle mantarları yarım ay şeklinde doğrayıp haşlayalım. Tost ekmeğinin kenarlarını kesip süte batırarak borcama dizelim. Üzerine dil peynirini üstlerini kapatacak kadar koyalım. Onun üstüne de haşlanmış mantarları suyunu süzüp yayalım. Mantarların üzerine kaşarı rendeleyip kalan tost ekmeklerinin kenarlarını kesip süte batırıp mantarların üzerine yerleştirelim. Krema, yumurta, tuzu ekleyip çırpalım ve bu karışımı hazırladığımız tost ekmeklerin üzerine her tarafı ıslanacak şekilde dökelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 25 dakika da kızarıyor. Afiyet olsun.

Palamutun kızartmasını çok severim. Ayrıca en sevdiğim balıktır. Kılçığı yok yemesi kolay oluyor. Bunun sebzelisi de çok güzel oluyor. Domates, soğan, maydanoz, pulbiber, limon ve yarım çay bardağı suyla fırında pişirilince nefis oluyor. Ama sizinki de güzel görünüyor. Elinize sağlık.

ayy evet ya, çok utandım şimdi, uyardığın için de sana teşekkürler

KURUFASÜLYE MALZEMELER: 2 su bardağı kuru fasulye 2 adet iri domates 1 çorba kaşığı domates salçası 2 adet orta boy soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı tereyağı 2-3 adet acı biber kurusu 3-4 su bardağı tavuk suyu 1 tutam tuz YAPILIŞI: Akşamdan ıslatılmış fasulyeleri bir tencerede kaynamaya bırakın (su üzerlerini 6-7 cm. geçmelidir). Fasulyelerin yumuşaması, ancak diri kalması için orta ateşte tıkırdamaya başlayana kadar pişirin. Bir tarafta, çok ince doğranmış Soğanı, 2-3 çorba kaşığı su ve iki çeşit yağla bir tencereye koyup orta ateşte kavurun. Soğanları bu şekilde öldürdükten sonra salçayı ekleyin. Çekirdekleri çıkarılarak rendelenmiş domatesleri, bir-iki yerinden delinmiş biberleri ve tuzu içine attıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp domates suyunu çekinceye kadar pişirin. Bu aşamada sıcak tavuk suyunu, ardından da fasulyeleri ekleyin. Bütün malzemenin tatlarının iyice kaynaşması için 10 dakika kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Daha sonra ocağı kapatıp 30 dakika bekletin. Gerekirse tekrar ısıtıp servis yapın.

İpek Çorbası Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 tane kırmızı kapya biber 1 tane havuç 1 tane patates Yarım tavuk göğsü 2 bardak tavuk suyu 1 bardak süt 3 bardak su 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı nane tuz Hazırlama: Mercimek yıkanır 3. Bardak suyla ateşte konur içine patates havuç ve kırmızı kapya biber doğranır kısık ateşte pişirilir. Diğer tencerede tavuk haşlanır suyu süzülür çorbada kullanılmak için bekletilir etleri didiklenir. Bu arada pişen mercimek blender'den geçirilir,1 kaşık yağ ile un kavrulur ve içine mercimek konur 2 Bardak tavuk suyu ve 1 bardak süt ilave edilir kısık ateşte 15. Dakika pişirilir tavuk etleri ve kimyon ilave edilip altı kapatılır üzerine naneli kırmızı biberli tereyağı gezdirilir çorbamız servise hazır. Afiyet olsun...

http://www.kadinlarkulubu.com/forum/index. php?threads/et-yemekleri.762184/page-33 Hadi hanımlar oylamaya dilber

Karamel soslu havuçlu kek Malzemeler: 4 büyük yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı erimiş tereyağı Yarım su bardağı zeytinyağı, Yarım su bardağı çok ince dövülmüş fındık. Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz 4 orta boy havuç 1 büyükçe elma 2,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın. Sosu için; 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt veya krema Hazırlama: Önce oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri elle güzelce çırpalım. Sonra sırası ile yağı ve havuç ve elmayı ekleyelim ve karıştıralım. Toz malzemeleri, un, kabartma tozu ve tarçını da karıştırıp, sıvı malzemelerin içine eleyerek ekleyelim ve güzelce karıştıralım.. En son ceviz ve fındığı da karıştırdıktan sonra, kekimizi 24 veya 26 cm kelepçeli kek kalıbımıza dökelim ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim. Kek piştikten sonra kalıpta, ters çevirerek soğutun. Sosu için ise şekeri tencerede erittikten sonra, üstüne süt veya kremayı ekleyip, kendinden sertleşen şeker, tekrar eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın. Keki soğuk olarak dilimleyin, sosu da ılık olarak kek dilimlerinin üstüne dökerek servis yapın. Afiyet olsun...

CEVİZLİ RULO malzemeler: 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker, yarım çay kaşığı tuz, yarım yemek kaşığı kuru pakmaya, yarım çay bardağı su,2 adet yumurta,80 gram margarin,1 adet yumurta sarısı üzerine sürmek için. aldığı kadar un, normal bir hamur katı yoğurmayın.. iç malzemesi:2 su bardağı ince çekilmiş ceviz,2 buçuk fincan toz şeker,1 adet yumurta,1 limon kabuğu rendesi,1 yemek kaşığı nişasta,1 çay kaşığı vanilya malzemenin hepsini karıştırıp 2 böl, hamura sürüp rulo yapılacak yapılışı: mayalı bir hamur, malzemeleri koyup maya kabardımı yoğuruyoruz,20 dk. dinlendirip, hamuru 2 bölüyoruz, sonra çok ince olmayacak şekilde merdane ile açıp iç malzemeyi sürüyoruz, rulo yapıyoruz, diğer hamurada aynı işlemi yapıyoruz,30 dk mayalanmasını bekleyip, üzerine yumurta sarısı sürüp ben davul fırında pişiriyorum 25 dk oluyor,,

Çiçek Ekmek Malzemeler: Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım çay bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 paket toz maya Aldığı kadar un Hazırlama: un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Azar, azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya kesip beze haline getirin. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip bolca unlayın. Bezelerin bir tanesini merdane yardımı ile açın ve unla'nan kalıbın tabanına serin. Bıçakla resimde görüldüğü gibi 8 parçaya kesin. Daha önce yaptığınız bezleri kalıba yerleştirin. Yaprak oluşturmak için kesilen kısımlar bezelerin üzerine koyulup parmağınızla hafif bastırın ve bıçakla çok derin olmayacak şekilde yaprak şeklinde çizikler atın. 15-20 dk bekletip önceden ısıtılmış 180c de pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

su böreği gibi mi oluyor bu dilber

istediğiniz bir mayalı poğaça hamurundan olabilir, hamurdan pazı alıp, elimle açtırıp içine iç harcını koydum, ben şekerli suya batırıp sonra susam'a buladım, bıçağ'ın tersi ile üzerine çizikler yaptım.

SARIMSAKLI UN ÇORBASI Malzemeler: 5 diş sarımsak 2 tepeleme çorba kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ yada yarım çay bardağı sıvıyağ tavuk suyu yada tavuk bulyon 4 yemek kaşığı sirke 5 - 6 su bardağı su tuz ÜZERİ İÇİN: tereyağ ve toz kırmızı biber YAPILIŞI: Tereyağını tencereye alıp eritelim. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Sonra yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak suyu ekleyelim . Normal su kullandıysak tavuk bulyonu da içine katalım ve çok az tuz ekleyelim. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım çorbada topaklanma olmaması için. Kaynadıktan sonra ayrı bir kaba sarımsakları rendeleyelim yada dövelim. Üzerine sirkeyi ekleyelim ve çok az tuz ekleyip karıştıralım. kaynayınca kapatalım.. Üzerine tavada erittiğimiz tereyağının içine toz kırmızı biberi ekleyip servis yapalım afiyet olsun...

bunun tadı nasıl oluyor acaba mısır ekmeği gibimi Önceki

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE Malzemeler: 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 500 gram taze fasulye 3 adet domates Tuz Hazırlanışı: Yarım çay bardağı zeytinyağı tencereye alınır, yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur. Temizlenip arzuya göre kesilmiş olan fasulyeler eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak 6-7 dk kavrulur. Daha sonra 3 adet kabuğu soyulup doğranmış domates eklenir, 1 su bardağı su ilave edilir. Fasulyeler pişene kadar tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir. Ocaktan almadan tuzu eklenir, zeytinyağı da eklenerek servis kaselerine alınır. Soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun.

15 Dakikada Nefis Börek Malzemeler: 1 adet yufka 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 50 gram tereyağ İçi için: 100 gram beyaz peynir 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar Hazırlama: Tereyağı tavada eritin. Daha sonra ocaktan alıp üzerine soğuk sütü ve yumurtayı ekleyip çırpın. Yufkayı tezgaha yayın. Üzerine bu sütlü karışımdan 3-4 yemek kaşığı kadar döküp yayın. Daha sonra peynirleri ezip yufkanın her yerine bu peynirli harçtan yayın. Gül böreği yapar gibi sarıp, sütlü harcın bulunduğu tavaya yerleştirin. Ocağa koymadan önce iyice üstünün de sütlü harca bulanmış olduğundan emin olun, ters düz yapabilirsiniz. Daha sonra orta ateşte sütü çekip kızarana kadar pişirin. Altı kızarınca diğer tarafını da kapak yardımıyla çevirip pişirin. Afiyet olsun...

PİŞMEYEN KURABİYE MALZEMELER: 1 paket sıvı krema (200 ml ) 1 paket petibör bisküvi 1 çay bardağı şeker İsteğe göre yarım çay bardağı hindistan cevizi Süsleme için: Fındık, ceviz, badem, veya draje çikolata YAPILIŞI: Tencerenize şekeri ekleyin ve ocağa alın. Kısık ateşte karıştırarak eriyip karamelleşmesini sağlayın. Şekeriniz yavaşça kara melleşmeye başlayınca kremanızı ekleyin ve orta ateşte karıştırmaya devam edin. Kremayı ekledikten sonra şeker sertleşecektir. Kremanın içinde şeker tamamen eridikten sonra ocağı kapatıp yaklaşık 5 dakika ılınmasını bekleyin. Bu arada bisküvileri rondoda un haline getirin. Ilıyan karamel sosun içine ekleyip elinizle iyice yoğurun, küçük kare borcama koyup elinizle düzleştirin, üzerine ceviz, hindistan cevizi, fındık vs. serpiştirip elinizle tekrar sıkıştırıp dolapta soğutun ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun...

BAHAR ÇORBASI Malzemeler: yarım tavuk göğsü 3 çorba kaşığı tereyağ 1 adet kapya biber 1 adet yeşil biber 1 çay bardağı tel şehriye 3 çorba kaşığı un 1 adet havuç tuz, nane Hazırlanışı:Tavuk göğsünü olabildiğince minik küpler halinde doğrayıp, çorba tenceresine alıyoruz. Biberler ve havucu da aynı şekilde doğrayıp tencereye alıp, tavukların rengi iyice dönene kadar soteliyoruz,6 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyip, kaynayınca şehriyeleri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Unu bir tas içerisine alıp, üzerine azar azar soğuk su ekleyerek güzelce karıştırıp, kaynayan çorbaya ekliyoruz. Şehriyeler pişene kadar kısık ateşte kaynatıp, tuzunu ve kuru nane ekleyip ocaktan alıyoruz.

CEVİZLİ TEL KADAYIF Malzemeler: 500 gram tel kadayıf 150 gram tereyağı 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz Şerbeti için: 4 su bardağı şeker 4,5 su bardağı su Çeyrek limon Hazırlama: Taze tel kadayıfı geniş bir karıştırma kabına alın. Tereyağı kısık ateşte eritin ılınınca kadayıfların üzerine dökün. Elinizle kadayıfı didikleyip küçük parçalara ayırın ve yağıyla iyice harmanlayın. Yarısını 26 x 37 cm ebadındaki fırın tepsisine yayın. Elinizle veya tabanı düz bir kavanozla sıkıca bastırın. Kırık cevizi her yerine eşit bir şekilde serpin. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyip yine sıkıca bastırın.200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kadayıf soğurken şerbeti hazırlayın. Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 17-18 dakika kadar yüksek ateşte kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Soğuk kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün. En az 3 saat dinlendirip dilimleyerek servis edin. Servis ederken kaymakla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

SEBZE YEMEĞİ Malzemeler: 1 adet patlıcan 1 adet kabak 2 adet domates 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 4 diş sarımsak zeytinyağ Tuz, karabiber, Hazırlama: Sebzeleri istediğiniz şekilde dilimleyin, küçük ya da büyük kesmek tercihinize bağlı. Tencereye soğan, sarımsak, patlıcan, biber ve kabaklardan yerleştirin. Sebzelerin üstüne domatesleri dizin, üzerine baharatı ve zeytinyağ gezdirin, çok az su koyup, kısık ateşde pişirin. Afiyet olsun..

IZGARA PALAMUT MALZEMELER: palamut salata malzemeleri yapılışı: palamut dilimlerini yıkıyoruz, tuzlayıp, ızgaraya yağlı kağıt koyup pişiriyoruz, bol salata yanında servis yapıyoruz...

Soğan Dolması Malzemeler: 8-9 adet kuru soğan 200 gram orta yağlı kıyma 1. 5 su bardağı pirinç yarım su bardağı bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı nane 1 tutam maydanoz 4-5 su bardağı su Hazırlama: Soğanların dış kabuğunu soyup kenarından dik olarak kesip suda yaklaşık 15 dakika haşlayın. soğanların bir tanesini yemeklik doğrayın. Üzerine kıyma, pirinç. Bulgur, salçalar, nane, maydanoz, sarımsak, pul biber, tuz ve yağın yarısını ekleyip iyice karıştırın. Dolma içini hazırlamış olun. Haşlayıp soğuyan soğanları halkalarından ayırın ve içine bir tatlı kaşığı içten koyup rulo halinde sarın tencereye dizin. Diğer soğanları da aynı şekilde sarıp tencereye yerleştirin. Kalan sıvı yağ ve suyunu dökerek bir fiske tuz atıp dolmaların üzerine bir tabak örtüp tencerenin kapağını kapatıp soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun...

MANTARLI BİFTEK SARMA MALZEMELER: 5 adet inceltilmiş biftek 5 adet mantar 1 adet sivribiber 1 adet kırmızı biber 10 adet küçük sogan 1 diş sarımsak 1 adet domates 1 tutam maydanoz zeytinyağı 20x20 cm ölçülerinde 5 adet folyo 1 yemek kaşığı salça kekik, karabiber, tuz YAPILIŞI:Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz, doğradığımız mantarı, yeşil biberi, kırmızı biberi, soğanı, sarımsağı tavaya sırayla koyuyoruz, ilk sıra soğan ve sarımsak sonra diğerlerini ekliyoruz, mantarlar suyunu çekince maydanoz tuz ve karabiberi ekliyoruz, ocağı kapatıyoruz, tezgahın üzerine folyo muzu koyuyoruz üzerine zeytin yağı gezdirip kekik ve tuz döküyoruz, bifteklerin her iki tarafınada zeytinyağlı kekikle buluyoruz daha sonra bifteklere hazırladığımız içten koyup rulo haline getiriyoruz ve folyo ile sıkıca yuvarlayıp sarıyoruz, folyonun kenarlarını kapatıyoruz bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz,180 derece ısıttığımız fırına 2 su bardağı su eklediğimiz fırın tepsisine koyuyoruz yaklaşık 30 dk pişiriyoruz, daha sonra fırından çıkarıp tepsinin suyunu döküp folyoları açıyoruz rulo halindeki bifteklere kapatma yerlerinden 1 adet kürdanla kürdanlıyoruz tepsiye tekrar yerleştiriyoruz bir kasede bir yemek kaşığı salçayla birlikte 1 adet doğranmış domatesi karıştırıp sıcak su ekleyip sos haline getirince tuzunu ekleyip bifteklerin üzerine döküyoruz ve fırına veriyoruz sos suyunu çekene kadar pişiriyoruz, servise hazırdır.

VİŞNELİ DİLİMLER Malzemeler: 1. kısım 2 su bardağından biraz noksan un (1 parmak kadar) 200 gr 1 çay bardağı şeker 100 gr 110 gram soğuk tereyağı 2. kısım 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu 1 tane yumurta sarısı 1 tutam tuz Vişneli kısım yarım çay bardağı şeker 2 yemek kaşığı mısır nişastası 250 gram vişne Hazırlama: Varsa hamur hazırlama bıçağıyla yada mutfak robotuyla 1. kısımda verdiğim malzemeleri toz haline gelene kadar karıştırın. Karışımdan 1 su bardağını ayırın, beklesin.2. kısımdaki malzemeleri katın ve tekrar hamur haline gelene kadar karıştırın, katı bir hamur olacak. Hazırladığınız hamuru 20x20 ebadında yağlı kağıt serilmiş tepsiye bastırarak yerleştirin. Vişneli kısım için gereken malzemeleri mutfak robotunda geçirin ve hamurun üzerine kenarlara fazla getirmeden yerleştirin. Ayırdığınız kırıntılı hamuru kaşık yardımıyla vişnenin üzerine serpin.180 dereceli önceden ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra fazla büyük olmayan dilimlere kesin ve servis edin.

TÜRK KAHVESİ malzemeler: 1 tatlı kaşığı kahve 1 tatlı şeker yaptığımız fincan ile su yapılışı: cezve'ye kahve, şeker ve suyu koyup iyice karıştırıyoruz, kısık ateş'e koyuyoruz, üzerinde köpük oluştumu kaşıkla alıp fincan'a koyuyoruz kahve kaynadımı ocaktan alıp fincanın kenarından yavaşça döküyoruz.. kahveyi şekersiz yapacaksak cezve'ye kahve ve suyu koyup hiç karıştırmadan ocağa koyuyoruz, üzeri köpüklenince kaşıkla alıp fincana koyuyoruz, kahve kaynayınca fincana döküyoruz afiyet olsun...

DOMATESLİ LORLU YUMURTA MALZEMELER: 2-3 adet domates 3 adet yumurta 1 yemek kaşığı lor peyniri Tuz 3 yemek kaşığı Sıvı yağ Karabiber pul biber YAPILIŞI: Domateslerimizi soyuyoruz. Daha sonra çok küçük şekilde küp küp doğruyoruz. Tava mızı önceden ısıtıyoruz. 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyoruz. Domatesleri ve tuzu ekliyoruz, Çırpılmış yumurta ilave ediyoruz, üstüne lor peynirini ve baharatı ilave edip pişiriyoruz..

ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ Malzemeler: 2 adet yeşil biber 2 adet kuru soğan 4 adet orta boy patlıcan 3 adet patates 4 adet domates 250 gram taze fasulye 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 kahve fincanı zeytinyağı tuz, karabiber Hazırlanışı: Yemeğinizi yapacağınız tencereye zeytin yağını ekleyin. İnce ince doğradığınız soğanları ve yeşil biberleri ekleyip, kavurun. Soğanlar pembeleşince üzerine taze fasulye, küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin. Sırayla iri doğradığınız patlıcanları ve üzerine de küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Ardından 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdığınız salçayı da üzerinde gezdirin. Kaynamaya başlayıncaya kadar kısık ateşte, kapağı kapalı bekletin. Kaynayınca malzemeleri karıştırıp damak zevkinize göre baharat ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirip altını kapatın. 5 dakika civarı dinlendirip servis yapın.

vişneli bebe bisküvili muhallebi Vişneli Muhallebi Malzemeleri : İki paket vanilyalı puding Bir paket bebe bisküvisi Vişne 3 bardak süt 3 bardak vişne suyu Vişneli Muhallebi Yapımı : Öncelikle geniş cam tepsiye bisküvileri düzgünce diziyoruz. Hazırlamış olduğumuz vanilyalı pudingin bir paketini bisküvilerin üzerine gezdiriyoruz. Ardından diğer vanilyalı pudingi üç bardak vişne suyu ile hazırlayalım. Puding kaynamaya başladı zaman ise vişneleri katalım karıştıralım ve cam tepsideki soğumuş karışımın üzerine dökelim. Afiyet olsun.

Ben de merak ettim. Uzun süredir girmemiş siteye.

CEVİZ VE HURMALI KURABİYE Malzemeler: 100 gram margarin 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı süt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket hamur kabartma tozu Alabildiğince un İçi İçin: 1 su bardağı doğranmış hurma 1/2 çay bardağı su 2 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı ceviz içi dövülmüş Hazırlanışı: İç malzemelerinin hepsini robotta çekerek hazırlayın. Hamur malzemelerinin hepsini hamur karıştırma kabına alarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içerisine iç harcından ekleyin ve yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizerek 20-25 dakika kadar pişirin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz.

peçeteyi düz şekilde yayıyoruz,4 ucunu ortaya katlıyoruz.. ters çevirip tekrar ucları ortaya katlıyoruz.. aynı işlemi tekrar yapıyoruz. uçların alt tarafındaki ucu yukarı doğru kaldırıyoruz.. peçete çorba kase'sinin içine koyulur.. peçetenin ortasına çiçekte koyulabilir..

enfesss birde çikolata sosu dökün üstüneee

Bisküvili Şahane Pasta Malzemeler: 3 su bardağı süt 4 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı kakao 1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağ 80 gram sütlü veya bitter çikolata ( bitter kullanırsanız, şekeri 1 çorba kaşığı fazla eklersiniz ) 1, 5 paket eti kakaolu bisküvi Hazırlama: Tencereye süt, şeker, kakao, vanilya ve nişastayı alıp çırpalım. Ocakta devamlı karıştırarak kıvam almasını sağlayalım. Kıvam alınca altını kısıp 2 dk. daha karıştırarak pişirelim. Ve ocaktan alıp tereyağ ve çikolatayı ekleyelim karıştıralım. 20 20 ebatlarındaki küçük kare borcama bisküvilerden bir sıra dizelim üzerine sıcak sostan biraz dökelim. Üzerine tekrar bir sıra bisküvi ve sos, sonra tekrar bisküvi ve sos şeklinde tamamlayalım. 3 sıra bisküvi olmuş oldu. Bu şekilde üzerini streçleyip buz dolabına kaldıralım. Sostan biraz kalmış olacak bu sosu tekrar ocağa alıp biraz süt dökelim ve kıvamını inceltelim. Kaynayınca ocaktan alıp karıştırarak soğutalım. Tamamen soğuduğunda pastanın üzerine döküp buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim. Ve servis edelim. AFİYET OLSUN...

ZEYTİNYAĞLI SARMA Malzemeler: 500 gr salamura asma yaprağı Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su yarım limon suyunu İç harcı için: 4- adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 su bardağı kırık pirinç 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tarçın 2 adet kesme şeker 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1 su bardağı kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz yarım su bardağı sıcak su Yapılışı: Zeytinyağını tencereye alın. Yemeklik doğradığınız soğanı biraz tuz ile 1 dakika kadar soteleyin. Üzerine çam fıstığını ilave ederek fıstıklar pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. Pirinçleri 1-2 su yıkayıp süzün ve pembeleşen soğanların üzerine ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun. Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine iç harcı için gerekli tüm malzemeyi koyarak iyice karıştırın. Yarım su bardağı kaynamış suyu ilave ederek kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin ve demlemeye bırakın. Pirinçler soğurken yaprakları yıkayın. 5 dakika sıcak su da beklettikten sonra 2-3 su yıkayın. Yaprakların büyüklüğüne göre hazırladığınız iç harçtan koyarak sarın. Dolmayı pişireceğiniz tencerenin dibini yırtık ya da küçük asma yapraklarıyla kaplayın. Boşluk kalmayacak şekilde dolmayı dizin. Sardığınız dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatın. Sıcak su, zeytinyağı ve tuzu tencereye ilave ettikten sonra kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. Soğuk servis yapın.

teşekkür ederim, soğanlama ilk yaptım, farklı gelen, beğendiğim tarifleri deniyorum, güzel olursa defterime yazıyorum... dilber

Kıymalı Lahana Sarması Malzemeler: 1 adet orta boy beyaz lahana 300 gram kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 1 diş sarımsak yarım su bardağı pirinç 1,5 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz yarım çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı sumak zeytinyağı Hazırlama: Yapraklar tek tek ayıklanır. İyice yıkanan yapraklar kaynar suda 10 dakika haşlanır. Haşlanan yapraklar süzülür ve soğumaya bırakılır. Diğer tarafta kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, sarımsak, ayıklanıp yıkanmış pirinç, tuz, biber, 1 yemek kaşığı salça, kuru nane, sumak bir kapta iyice karıştırılıp, yoğurulup sarmanın iç harcı hazırlanır. Lahana yapraklarındaki sert damarlar çıkarılır Yapraklar avuç içi büyüklüğünde parçalar olarak alınır ve uç kısmına dolma iç harcından konulur ve yaprak sarılır. Tüm yapraklar için aynı işlem gerçekleştirilir, tencereye dizilirler. Hepsi dizilince yarım kaşık salça su ile karıştırılıp tencereye eklenir, zeytinyağı konulur. Tencereye sarmaların üstüne bir tabak oturtulur ve tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.

Havuçlu Ve Patatesli Bezelye Yemeği Malzemeler: Yarım kilo bezelye 2 adet orta boy havuç 2 adet orta büyüklükte patates 1 orta boy soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 su bardağı su tuz Hazırlama: Soğanı rendeleyip zeytin yağında 1-2 dakika kavurun ve kare doğranmış havuçları ilave edin. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra salçayı koyun. Bezelye ve patatesi ilave edin. Azar azar suyu dökerken bir yandan da karıştırarak salçanın iyice dağılmasını sağlayın. Suyun tamamını dökün, Tuzunu atın ve sebzeler yumuşayıp pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Afiyet olsun..

ZEYTİNYAĞLI GARNİTÜRLÜ ENGİNAR MALZEMELER. 4-5 ADET ENGİNAR 200 GR. GARNİTÜR 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ 1 ADET KESMEŞEKER DEREOTU YAPILIŞI: Hazır ayıklanmış aldığınız enginarları iyice yıkayıp, yayvan bir tencereye dizin. Üzerlerine bir kavanoz garnitürü paylaştırın. 1 çay bardağı su ekledikten sonra, toz şeker ve zeytinyağını her bir enginarın üzerine paylaştırın. Yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin. Soğuduktan sonra, dereotu ile süsleyerek ikram edebilirsiniz. dilber

Görmüştüm bu tarifi bir programda. denem lazım. güzel bir tarife benziyor. eline sağlık canım.

EBRULİ KURABİYE un kurabiye hamuruna biraz kakao ekledim, ebruli kurabiye oldu.. dilber

bamya en sevdiğim sulu yemektir, ölürüm ona. Nacizane tavsiyem kuşbaşı et, az nohut ve hafif ekşi dökerek yemeniz dilber

teşekkür ederim, yarışmaya katılacak kadar becerim yok...

MUHALLEBİ MALZEMELER: 1 litre süt 1 su bardağı pirinç unu 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya YAPILIŞI: Tencereye süt ve şekeri koyup kaynatın. Geniş bir kaseye pirinç unu ve su katıp pirinç ununu açın. Kaynamış olan süte yavaşça karıştırarak döküp pişirin. Vanilyayı katıp karıştırın. Servis kaselerine koyup servis edin. Afiyet olsun... dilber

Süt Helvası Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağ ( 50 gram ) yarım su bardağı un 2, 5 su bardağı süt 1 su bardağından 1 parmak eksi şeker 1 paket vanilya Hazırlama: Tere yağını tencerede eritelim. Üzerine unu ekleyip hafif kavuralım. 2-3 dk. Yeterli olur. Sararmadan unun çiğ kokusu çıkması lazım. Ardından yavaşça sütü ekleyelim ve sürekli karıştıralım. Topak olmaması lazım bu yüzden sütü dikkatli ekleyelim. Ardından şekeri ilave edelim. Ve karıştırarak kıvam alıp kaynamasını sağlayalım. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2 dk. Daha karıştırarak pişirelim. En son vanilyayı ekleyip ocaktan alalım. Bu ölçülerle 2 adet güveç kabına oluyor. Güveçlere paylaştırıp 200 derecelik ısıtılmış fırında sadece üzerini kızartıp fırından alalım. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun...

Patatesli Soğan Paçası Malzemeler: 10 adet orta boy kuru soğan veya arpacık 1 adet patates 6 diş sarımsak 2 adet domates 2 adet sivri biber 2 çorba kaşığı sirke Çiçek yağı Tuz Bir miktar maydanoz Su Tarifi: Kuru soğanların başları kesilerek soyulur. Tencereye yağı koyup soğanlar biraz kavrulur. Üzerine sarımsak, küp küp doğranmış patates ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Üstüne domates, biber, sirke, tuz, az miktarda su konulduktan sonra kapağını iyice kapatın ve kısık ateşte pişirin. Tenceresinde soğutun; servis tabağına alınca üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

MİNİK PEYNİRLİ MAYASIZ POĞAÇA MALZEMELER: 1 yumurta 1 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı tuz 2-3 damla limon suyu 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 3, 5 4 su bardağı un İçine: Beyaz peynir, Maydanoz Üzerine: 1 yumurtanın sarısı YAPILIŞI: İlk önce yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve margarin yoğurma kabına alınır ve homojen bir karışım olana dek çatal yardımı ile iyice karıştırılır. Ardından limon suyu, karbonat, paket kabartma tozu ve un ilave edilir ve el ile yumuşak bir hamur olana dek yorulur. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak peynir ile doldurulup tekrar top şekline yoğrulur. Yumurta sarısı sürülüp fırının orta katında 170-180 derecede kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.

Fındıklı Muffin Kek Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 3,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Yarım limonun suyu 1 su bardağı kalın çekilmiş fındık Hazırlama: Önce yumurta, şeker ve vanilyayı köpürtüyoruz, sonra sıvı yağı ilave edip iyice çırpıyoruz. Sütü de içine koyup karıştırıyoruz. Unu ve kabartma tozunu birbiriyle karıştırıp elekten geçirerek ilave ediyoruz. Son olarak limon suyunu koyup tekrar karıştırıyoruz. Bir muffin tepsisine kağıt kalıplar yerleştiriyoruz. Her kağıt kalıba 1,5 yemek kaşığı hamur koyuyoruz. Hamurların üzerine kalın kavrulmuş fındık serpiyoruz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

NOHUTLU SALATA Malzemeler: 2 adet domates 2 adet salatalık 1 su bardağı haşlanmış nohut yarım demet maydanoz 1 limon zeytinyağı tuz Hazırlanışı: Domatesler küp küp doğranır, nohut, küp doğranmış salatalık ve ince kıyılmış maydanoz derince bir kaba alınarak karıştırılır. 1 limonun suyu, zeytinyağı ve tuz eklenerek karıştırılır. Nohutlu salatamız servise hazır, afiyet olsun.

KENARI HİNDİSTAN CEVİZLİ PORTAKAL REÇELLİ KURABİYE Malzemeler: 150 gram tereyağ 2 çay bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta Yarım çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı vanilya 3 su bardağı un (200 ml su bardağı ölçüsü) İçi ve kenarı için: 1 su bardağı hindistan cevizi Portakal reçeli Hazırlanışı: Bir kabın içinde un ve yumurta hariç diğer malzemeler elle yoğrulur. Yumurta ilave edilip tekrar yoğrulur. Un yavaş yavaş dökülerek yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle top gibi yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Bir limon sıkacağının ucuyla bastırılarak çukur yapılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika arası pişirilir. Bu arada hindistan cevizi bir teflon tavaya konulur ve renk alana kadar kavrulur. Bir kabın içine soğumaya dökülür. Pişen kurabiyelerin üzerine sıcakken reçel konulur ve soğuması için telin üzerine alınır. Üzerinin reçeli katılaşınca ve kurabiye soğuyunca kenarları ilk önce reçele batırılır. Daha sonra hindistan cevizine bulanır. Afiyet olsun...

Bundan akşam bizde de vardı. Biz kısa sarıyoruz. Eline sağlık. Kerevize ayva katman da ilginçmiş. Portakal suyuyla da güzel oluyor.

Zümrüt Kek Malzemeler: 200 gram ıspanak 160 ml sıvı yağ 2 adet yumurta 160 gram şeker 1 paket vanilya 2 çorba kaşığı limon suyu 1 adet limon rendesi 11 gram kabartma tozu 8 çorba kaşığı tepeleme un Kreması: 1 adet yumurta sarısı 3 çorba kaşığı un 5 çorba kaşığı toz şeker yarım kilo süt ( 2,5 su bardağı ) 1 paket vanilya 100 gram margarin Krema Hazırlama: margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup pişir, ilk sıcaklığı geçince margarin ve vanilya ekleyip mikserle çırp,15 dakika buzdolabında beklet.. Kek Hazırlama: Mutfak robotunda ıspanak, limon suyu, limon kabuğu, sıvı yağı çırp. Ayrı bir kapta yumurta, şekeri 5 dakika çırp, ıspanaklı ve diğer malzemeyi kat, yağlı kağıt serili en küçük kare borcam veya 20x20 cm ölçülerinde bir kaba boşalt, önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika pişir, kürdanla kontrol edip fırını kapatırsınız. Kek soğuduğunda ortadan 2 'ye kes, arasına ve üzerine krema sür istediğin şekilde süsle. Afiyet olsun...

ZEYTİNYAĞLI AYVALI KEREVİZ MALZEMELER: 4 kereviz 1 büyük veya 2 küçük ayva 1 kuru soğan 2 havuç 1 limon suyu Zeytinyağı 1 çorba kaşığı toz şeker YAPILIŞI: Kerevizleri ve ayvaları iri iri doğrayın. Limon suyu eklediğiniz suya koyun ki, kararmasınlar. Havuçları da iri iri doğrayın. Ufak bir tavaya, yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları, kereviz, havuç, ayva'yı sırasıyla koyup. Biraz toz şeker, biraz tuz serpin. limon suyunu dökün, zeytinyağı gezdirip kısık ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

EV YAPIMI SARELLE Malzemeler: 1 su bardağı su 1 su bardağı şeker 125 gram tereyağı 1 su bardağı süt tozu 7 yemek kaşığı kakao Hazırlanışı: tencereye su ve şekeri koyuyoruz, kaynayınca tereyağı koy, başka bir kapta süt ile kakaoyu karıştır, hızlı karıştırarak suya ekle, isteğe bağlı çekilmiş fındık kat, 1,2 dk kaynatıp kavanozlara koyuyoruz, soğuyunca buzdolabına kaldır...

Hoşgeldin. Merak ettim seni uzun süre girmeyince. İyi olduğuna sevindim.

teşekkür ederim.

ÖRGÜLÜ POĞAÇA MALZEMELER: 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı ay çiçek yağı 1 adet küçük küp yaş maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yumurta Un, Tuz YAPILIŞI: Ilık süt yoğurma kabına alınır toz şeker ve yaş maya ufalanarak eklenir. Mayanın aktive olması için bir süre beklenir. Yumurta akı, sıvı yağ ve tuz eklenir un ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluşturulur. Mayalanması için hamurun üstü kapatılır yaklaşık 20-25 dakika bekletilir. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır merdane ile resimde görüldüğü gibi pazının ucundan açtırıyoruz, bıçakla 3 şerit kesiyoruz, şeritler saç örgüsü örülür, pazının üzerine örgü koyulur, Poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun..

PROFİTEROL MALZEMELER: 1 su bardağı su 1 su bardağı un 125 gram margarin 3 adet yumurta Kreması için: 2,5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1,5 çay bardağı şeker 1 adet yumurta 1 paket vanilya Üzeri İçin: 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gram bitter çikolata YAPILIŞI: Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz, Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Afiyet olsun...

KIŞLIK DOMATES SOSU MALZEMELER: ·Domates ·tuz ·zeytinyağı ·Cam kavanoz YAPILIŞI: ·Domatesleri güzelce yıkayalım. ·Kabukları çok kalınsa keselim ve elimizden geldiğince çekirdek yataklarını çıkaralım. ·Domatesleri ya rende yardımıyla yada çok sulandırmadan robotta çekelim. ·Geniş bir tencereye çekilmiş domatesleri alalım. ·5 litrelik tencereye tepeleme 2 yemek kaşığı tuz ·Ve 1 çay bardağı kadar zeytinyağı koyalım ·Domateslerimizi pişirmeye başlayalım. ·Oluşan köpüklerini alalım. ·Renkleri hafif dönmeye başlayınca ocağın altını çok kısalım. ·Temiz ve kuru cam kavanozlara sıcakken dolduralım. ·Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatalım ve kalan havanın çıkması için 1 gece, resimde görüldüğü gibi ters çevirerek bekletelim. ·Kavanozlarımızı serin ve çok fazla güneş almayan yerde muhafaza edelim. ·Kullanmaya başladığımız kavanozları açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edelim.

Kakaolu Muhallebi Malzemeler: 1 litre süt 4 çorba kaşığı kakao 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 paket vanilya 2 çorba kaşığı tereyağı Hazırlama: Tencereye süt, un, kakao ve şekeri ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Vanilya tereyağını da ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocaktan alınır. Sıcakken kaselere doldurup soğuduktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyip 3 saat kadar buzdolabında Dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

ETİMEK TATLISI Malzemeler: 1 bardak şekeri tencerede karamelize edin 2,5 bardak suyu ve 1 bardak şekeri ilave edin karıştırarak, kaynatın 1 paket etimeği bir tepsiye tek sıra halinde dizin hazırladığınız şerbeti ılıttıktan sonra üzerine dökün Muhallebi için: 1 kg süt 1 bardak şeker 4 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 75 gr margarin Yapılışı : Bir tencereye muhallebinin tüm malzemesini koyun karıştırın ve kaynatın mikserle çırpın hazırladığınız şerbetli etimeğin üzerine döküp, üzerine hindistan cevizi ile süsleyip, ılınınca soğuması için buzdolabına koyun..

Tereyağlı Yumurta Kapama Malzemeler: Yumurta Yarım çorba kaşığı tereyağı Pul biber Nane Toz kırmızı biber Hazırlama: Yumurtaları haşlayın. Ortadan 2 ye bölün. Tereyağını eritin. Baharatları ekleyin. En son yumurtaları kesilmiş kısmından tereyağına yatırın. 2-3 dk daha pişirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Verdiğiniz tarifleri beğendim. Ellerinize sağlık.

SOĞAN MÜCVERİ MALZEMELER: 3 adet orta boy kuru soğan 2 adet yumurta 5 çorba kaşığı sıvı yağ Kıvam için un 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz Kızartma yağı yapılışı: Soğan ince kıyılır ve yağda yumuşayana kadar kavrulur, soğutulur. Üzerine yumurta, baharatlar ve kaşıktan akacak koyu kıvam alana kadar un eklenir ve karıştırılır. Tavaya yağ konur ısınınca kaşıkla mücver harcı dökülür, iki yüzü pembe renkte kızartılır. afiyet olsun :)

Güveçte Menemen Malzemeler: 5-6 adet domates veya 5 adet biber 2 adet sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber Sucuk 5 adet güveç Üzeri için: 5 adet yumurta Kaşar peynir rendesi Hazırlama: Tavayı ocağa alalım ve biberleri küçük küçük doğrayalım ve sıvı yağı dökerek hafif karıştıralım. Ardından sucukları doğrayıp tavaya koyalım ve sarımsakları da doğrayıp biraz daha kavuralım ve tuzunu biberini atalım karıştırmaya devam edelim. Domates kullanacaksanız kabuklarını soyalım. Doğrayıp tavaya boşaltalım. Eğer konserve kullanacaksanız şişeyi tavaya boşaltıp malzemeler ile karıştırıp 5-10 dk pişirelim ve küçük güveçlere kaşık yardımıyla paylaştıralım ve üzerine birer tane yumurta kırıp fırına verelim. 180 derecede 10-15 dk pişirelim ve güveçleri çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyalım ve 5 dk daha fırında pişirip sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Tirit Malzemeler 1 çorba kasesi dolusu küçük doğranmış kebapçı pidesi 1 kuzu budu ( 4-5 iri parçaya ayrılmış) 1 dolu yemek kaşığı domates salçası 2 dolu yemek kaşığı tereyağı Kırmızı biber, tuz, karabiber, doğranmış maydanoz Hazırlama: Öncelikle, kebapçılarda veya fırınlarda bulunabilen ince pideler küçük doğranır. Kuzu eti 3 litre kadar su içinde, tuz ilavesiyle kemiklerinden tamamen ayrılıncaya kadar haşlanır. Et lime lime olacak kıvamda haşlanmalıdır. Bir kevgirle et parçaları ayrı bir kaba alınır, bir çatal bıçak yardımıyla didilir. Soğumasına beklemeden sıcak yapılmalıdır. Etin haşlama suyunun içine salça atılıp eritilir. Pideler bu suya atılıp yumuşatılır. Pideler yumuşayacak, fakat hamurlaşıp parçalanmayacak sürede suda bekletilir. Kevgir yardımıyla tabaklara paylaştırılır. Üzerine didilmiş etler yerleştirilir. Kırmızı biberli tereyağı hazırlanıp porsiyonların üzerine istenildiği kadar gezdirilir. En son doğranmış maydanoz ve karabiberle servise hazırdır.

bu börek bildiğim kadarıyla muhacır böreği diye geçiyor. muhacır bir arkadaşım da çok sık yapar. çok güzel görünüyor, ellerin dert görmesin

Harika tarifler çok teşekkürler, çok güzel bir topic olmuş.

VİŞNELİ ETİMEK TATLISI Malzemeler: 12 tane etimek Şerbeti İçin: 2 su bardağı vişne suyu 1 su bardağı şeker Kreması İçin: 1 litre süt 2 paket vanilyalı puding Vişne Jölesi İçin: 3 bardak vişne suyu 3 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı şeker Yapılışı: Şerbeti için vişne suyu ve şekeri kaynat. Etimekleri borcam tepsiye dizilir. Üstüne vişneli şerbet dökülüp kenarda bekletilir. Kreması için süt ve puding pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca etimeklerin üzerine dökülüp soğumaya bırakılır. Krema soğuyunca vişneli jöle için malzemeler tencereye alınıp karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca kremanın üzerine dökülür. Buzdolabında 2-3 saat bekletilip dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.

MİYANE ÇORBASI Malzemeler: 2 tepeleme yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı süt 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı nane Hazırlanışı: Tencerede unu yağda kokusu çıkana kadar kavurun. Çırpıcı ile hızlı hareketlerle karıştırarak sütü ve suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Baharatını ilave edin. Kaynadıktan 1-2 dk sonra ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.

PORTAKAL REÇELLİ KURABİYE MALZEMELER: 150 gram eritilmiş sana margarin 1 çay bardağı pudra şeker 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un Süslemek için Yarım su bardağı portakal reçeli 1 çay bardağı Hindistan cevizi YAPILIŞI: hamuru için, bir kaba Sıvı yağı, eritilmiş sana margarin, yoğurt ve yumurtayı karıştırıyoruz. Pudra şekerini, kabartma tozunu ekleyip, 4 su bardağı unla yoğuruyoruz ve Hamuru yarım santim kalınlığında açıyoruz, istenilen kalıpla şekil verip, yağlanmış fırın tepsisine dizip. 150 dereceli fırında, fazla kızartmadan, hafif beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz, piştikten sonra, bir fırça ile portakal reçeli, sürüp, hindistan cevizine buluyoruz. ve ılık servis ediyoruz, afiyet olsun...

öylede güzel oluyordur, miss gibi kahvaltıda farklılık aranıyor... yazarhanim35 Yazar

TAHİNLİ CEVİZLİ ÇÖREK Malzemeler: 250 gram yumuşak tereyağı yada margarin... 1 çay bardağı sıvı yağ.. 1 çay bardağı yoğurt. 5 yemek kaşığı şeker... 1 yumurta sarısı.. 1 paket kabartma tozu. Aldığı kadar un... İç malzemesi için.. 1,5 su bardağı tahin.. 4-5 yemek kaşığı şeker.. 1 su bardağı parçalanmış ceviz içi.. Bütün malzemeyi karıştırın Üzeri için: Toz şeker Hazırlama: Tereyağı ve şekeri çırpın içine yumurtayı yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın. Üzerine un ve kabartma tozu ekleyin çırpmaya devam edin.. Koyu bir kıvam olduğunda mikseri çıkartın elinizle yoğurmaya başlayın.. Çok sert olmayan bir hamur tutun yarım saat kadar dinlendirin.. Hamurun 4/1'ni alın merdane ile çok kalın olmayacak şekilde açın,. hamurun içine hazırladığınız harçtan koyun, hamuru rulo şeklinde sarın, hamuru elinizle biraz daha inceltin her tarafı eşit kalınlıkta olacak şekilde. Ve 3-4 cm kalınlığında kesin. Kestiğiniz çörekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üzerlerine şeker serpin. Hamurun kalan üç parçasınıda aynı şekilde hazırlayın.. 180 derecede ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin.. Afiyet olsun... dilber

her kat arasına harç ve yoğurtlu sos serpiyoruz en son en üstüne yine sos dan koyuluyor...

ÇİKOLATA SOSLU KURABİYE Malzemeler: 150 gram margarin Yarım su bardağı toz şeker Çay kaşığının ucuyla tuz 1 su bardağı un 1 paket vanilya Üzeri için; 100 gram çikolata Hazırlanışı: Malzemelerin hepsini bir kabın içerisine alalım ve güzelce yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hazırladığımız hamurdan ufak parçalar kopartıp avucumuzda küçük toplar yapıp hafif yassılaştıralım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra hazırladığımız kurabiyelerimizi aralıklı bir şekilde dizip, önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 10 dakika pişirelim.10 dakika sonra kurabiyelerimizi fırından çıkartalım ve ortalarına parmağımızla bastırıp çukurlar oluşturalım. Kurabiyelerimizi yeniden fırınımıza yerleştirip 10 dakika daha pişmeye bırakalım. Bu arada bizde çikolatamızı benmari usulü eritelim. Fırından çıkarttığımız kurabiyelerin çukurlarına erittiğimiz çikolatadan doldurup soğumalarını bekleyelim.

Ayva Tatlısı Malzemeler: 2 adet ayva 1 su bardağı şeker 1 türk kahve fincanı pirinç yarım çay bardağı nişasta 6 su bardağı su Hazırlama: Ayvalar soyulur dilimlenir. Ayva çok hızlı kararan bir meyve olduğu için bu işe başlamadan önce 1 kaba 3-4 bardak su doldurup yarım limon sıkıp dilimlediğiniz Ayvalar koyun. Limonlu su içinde sarı halde bekleyecek kararma olmayacaktır. Dilimlenen Ayvalar küp küp doğranır. Üzerine su konulup orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra şeker konulup karıştırılır. Yıkanıp süzülmüş pirinç eklenip kısık ateşte pirinç şişene kadar arada karıştırılarak pişirilir. Pirinç şiştikten sonra yarım çay bardağı suda erittiğimiz nişasta eklenir ve koyulaşıp tıkırdamaya başlayınca altı kapatılıp kaselere pay edilir. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra dolaba kaldırılıp tamamen soğumaya bırakılır. Afiyet olsun...

Ramazan Pidesi Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 çorba kaşığı sıvı yağ Aldığı kadar un (200 ml'lik bardakla 5 su bardağına yakın) Üzeri için: 1 yumurta sarısı 1çorba kaşığı yoğurt Çörek otu ve susam Hazırlama: Öncelikle ılık suyu, ılık sütü, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, karıştırın. Üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Ardından sıvı yağı, tuzu ve azar azar unu ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini bir bezle örtüp, mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamuru bir dakika kadar tekrar yoğurup, iki eşit parçaya bölün. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin tabanına galete unu serpiştirin. Bezenin bir tanesini, tepsiye yerleştirip elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın, parmak uçlarınızla üzerini şekillendirin, bir bezle üzerini örtüp 10 dakika bekleyin. Diğer bezeyede farklı bir tepside aynı işlemi gerçekleştirin. 10 dakika sonunda tekrar parmak uçlarınızla şekillerin üzerinden geçin. Tekrar 10 dakika dinlendirip, tekrar şekillerin üzerinden geçtikten sonra yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp, pidelerin üzerine sürün. Çörek otu ve susam serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun... NOT:Fırından çıkan pidelerin üzerine nemli bir bez örtüp, sofra bezine sarın, yumuşak olsunlar...

Biber Dolgulu Milföy Malzemeler: 10 adet taze koy biberi. Önceden kavrulmuş soğan ve kıyma tuz, karabiber ile tatlandırılmış, 1 kase beyaz peynir, 5 adet milföy hamuru Üzerine sürmek için yumurta sarısı, susam. Yapılışı: Milföy hamurlarını yumuşaması için tezgaha serin. Yıkanıp kurulanmış biberleri uzunlamasına kesin. İster kıymalı iç, isterseniz peynirli içle biberlerin içlerini doldurun. Milföy hamurlarını 2 cm"lik uzun çubuklar şeklinde kesin. Biberlerin sap kısmi açıkta kalacak şekilde biberlere sarın. Şerit halinde istemezseniz kare olarak da kesip milföy'ü bütün halde de sarabilirsiniz biberlere. Biberler bitene kadar aynı işleme devam edin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üstlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısınmıs 200 dereceli fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

ayrı ayrı hepsi çok güzel yaa emeklerine sağlık.. denemek istediğim bir çok tarifin var.. süpersin...

TAVA BÖREĞİ MALZEMELER: 2 adet yufka 1 çay bardağı su 1 yemek kaşığı sıvı yağ tereyağ biraz peynir maydanoz YAPILIŞI: tava'ya parça, parça tereyağ koyuyoruz,1 yufkayı açık halde tava'ya yerleştiriyoruz, diğer yufkayı küçük parçalara ayırıp ilk yufkanın içine yayıyoruz, üzerine su ve sıvı yağ karışımını gezdirip iç harcını koyup ilk yufka ile üzerini kapatıyoruz, böreğin üzerine yine parça, parça tereyağ koyup kısık ateşte pişiriyoruz. afiyet olsun...

Bu çok güzel görünüyor elleriniz sağlık ayy canım çekti ama beceremem ki

Tuzlu Mantar Kurabiye Malzemeler: Yarım paket margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığından biraz eksik tuz 1 çay kaşığı mahlep 3 su bardağı un 1 yemek kaşığı limon suyu 1 paket kabartma tozu Susam Çöre kotu Hazırlama: Karıştırma kabımıza malzemelerimizi alıp güzel bir hamur yoğuruyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurdan istediğiniz büyüklükte koparıp yuvarlayıp kola şişesinin kapağını bastırıp fırçayla yumurta sarısı sürüyoruz ve ardından ortasına çörek otu ve kenarına susam serpip 180 derecede 15,20 dakika pişiriyoruz afiyet olsun.

yaptığım tarif'de mahlep yok, mahlep'lide olabilir, pastane kurabiyesi gibi olsun istersen, şekil verdikten sonra pekmeze batırıp sonra susam ve çörek otuna bula çok güzel olur..

Teşekkür ederim, hayırlı olsun..

Kafkas Salatası Malzemeler: 1 çay bardağı bulgur 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı arpa şehriye 1 adet kuru soğan 1 adet domates 1 adet havuç 3 tutam dereotu 5 çay bardağı su Zeytinyağı Tuz Hazırlama: Tavaya zeytinyağ koyun ve arpa şehriyeleri kavurun. Soğanı doğrayıp havucu rendeleyin ve onları zeytinyağı ile biraz kavurun. Bulgur ve pirinci yıkayın. Onları da havuçla soğanın üzerine ekleyin ve kavurun. Domatesi rendeleyip onu da tavaya ekleyin ve son olarak suyu ekleyin. Tuz, karabiber atın. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Salata piştikten sonra soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce dereotunu ince ince kıyın ve üzerine serpin. Afiyet olsun...

sade kek olabilir... dilber

DOMATES ÇORBASI malzemeler: 1,5 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı un 1 yumurta tuz 2 çorba kaşığı margarin 4 su bardağı et suyu yapılışı: et suyunu tencereye dökün, bir kapta salça, yoğurt, un, yumurtayı pütür kalmayacak şekilde çırpın, et suyuna ekleyin, kaynayıp koyulaşınca tuz ve margarini koyup bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın, servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.. afiyet olsun DOMATES ÇORBASI malzemeler: 2 kaşık un 2 kaşık margarin 4 orta boy domates 4 su bardağı su tuz yapılışı: tencereye yağ koyup unu ilave edip kavur, sonra küçük, küçük doğranmış olan domatesleri ilave et, biraz kavrulunca suyunu ve tuz ekleyip kaynat, pişince blendırdan geçir... afiyet olsun... Önceki

sizlere fikir olması açısından peçete katlama şekilleri paylaşıyorum.. evde bez peçete yoktu, bende sehpa örtüyle şekil verdim peçeteyi düz şekilde yayıyoruz.. ortadan iki'ye katlıyoruz.. tekrar katlıyoruz.. ucundan açtırıp katlıyoruz.. arkası çevirip biraz katlıyoruz.. düz çevirip cep yerine kaşık ve çatal koyup tabağın kenarına koyulur..

haşhaşlı açma malzemeler.. 1su bardğı süt 1 yumurta yarım çay bardağı sıvı yağ yarım çay bardağı margarin 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 küçük paket yaş maya Bir su bardağı haşhaş yapılışı. İlk önce geniş bir kaba unumuzu eliyoruz Eledigimiz unun ortasını havuz gibi acıp malzemelerimizi katmaya başlıyoruz Önce yumurtayı kırın sütü döküp elinizle karistir Sıvı yağı, margarini içine katın harmanlamaya devam edin Suyun icinde yumuşayan mayayı da dökün Sonra ılıtılmış suyu yavaş yavaş dökün, yoğurmaya devam edin Kulak memesi yumuşaklığında olan hamurumuzu temiz bir örtü ile kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın Mayalanmış hamurumuzu yumurta büyüklüğünde parcalara ayırıp elimizle açıp küçük servis tabağı büyüklüğünde açtığımız Hamurların içine az bir sıvı yağla karıştırdığımız haşhaşlarımızı sürün Sonra rulo gibi sarıp gül şeklinde yağlanmış tepsiye dizin Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otuyla süsleyebilirsiniz Isıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pisiriyoruz, haşhaşlı açmamız hazır, afiyet olsun...

bunu bende yaparım ama içine misket köfte de eklerim, çok hoş olur öyle de tavsiye ederim

BAYATLAMAYAN POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 adet yumurta, Un (yaklaşık 8 su bardağı) Üzeri İçin: 1 adet yumurta susam, çörek otu.. YAPILIŞI: Bir kaba ılık suyu, mayayı, toz şekeri koyalım. Ilık su içerisinde maya ile toz şekeri eritip, mayanın kabarmasını, yani göz göz olmasını bekleyelim. Maya kabardıktan sonra içine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamur yoğurduğumuz kabın kapağını kapatalım ve üzerini kalın bir örtü ile örtüp, sıcak kalmasını sağlayalım. Hamuru 30 dakika 1 saat arasında dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlak bir şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak dizelim. Sonra üzerilerine yumurta sarısından sürüp, susam serpelim. Poğaçaları önceden ısıtılmış 185 fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI MALZEMELER: 1 Kg. Dana İşkembe 'temizlenmiş' 12 Su Bardağı Soğuk Su 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Diş Sarımsak 1/4 Bütün Limon 1 Tatlı Kaşığı Tuz YAPILIŞI: İşkembe yıkanacak ve uygun irilikte parçalara bölünecek. Ardından tencerede bir taşım kaynatılacak ve süzülecek. Kaynamış işkembe parçaları soğuk su ile tekrar yıkanacak. Terbiye'nin Hazırlanması: İşkembeler haşlandıktan sonra, bir kap içerisine 1 yemek kaşığı tepeli un, 2 adet yumurta sarısı, yarım limon suyu, 1 çay bardağı soğuk su katılacak ve bir güzel çırpılacak. Karışım kabı içerisinde bekletilecek. Düdüklü tencereye işkembe parçalarını, 1 diş soyulmuş bütün sarımsak, 1/4 kabuklu limon parçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 12 su bardağı su konulacak, düdüklünün kapağı kapatılacak. Düdüklü tencerede işkembe parçaları yumuşayıncaya kadar pişirilecek. Haşlanan işkembe parçaları bir kap içerisine alınacak. Tencerede kalan işkembe suyu ocakta tekrar kaynatılacak. İşkembe parçaları tercihinize göre 'küçük veya iri' doğranacak. Doğranan parçalar tencere'ye aktarılacak. Tencere kaynadıktan sonra, bir kepçe işkembe suyu alınacak ve terbiye içerisine ilave edilecek, karıştırılacak. Bu karışım tencereye katılacak ve karıştırılacak. Tencere 5 dakika süre ile tekrar kaynatılacak ve ocak söndürülecek. Ezilmiş sarımsak ve sirke karışımı ile işkembe çorbanızı servis edebilirsiniz.

ellerin dert görmesin, çok güzel görünüyor. ben bu böreğin iç harcına kıyma ekliyorum. birde üzerine yumurta sarısıyla beraber 2 kaşık yoğurt sürüyorum. daha yumuşak oluyor.

Yeşillikli Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Malzemeler: 3 adet büyük közlenmiş kırmızı biber 3 tutam maydanoz 3 tutam dereotu 3 tutam taze nane 3 sap taze soğan zeytinyağ tuz 2 çorba kaşığı süzme yoğurt Hazırlama: Bir kaba közlenmiş kırmızı biberi doğrayıp, üzerine doğranmış yeşillikleri, tuz, zeytinyağ, yoğurt ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına koyuyoruz. Afiyet olsun...

Yufkadan Kıymalı Gül Böreği Malzemeler: 6 adet hazır yufka Sosu için malzemeler: 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ İç harcı için : Yarım kilo kıyma 2 adet kuru soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 adet domates 1 tutam maydanoz Karabiber Kırmızıbiber Tuz. Kimyon Üzeri İçin: Sıvı yağ Hazırlama: İç harcı hazırlayalım, sıvı yağ ve kıymayı tavaya koyup beş dakika boyunca kavuralım. Küçük doğradığımız soğanları kavrulmuş kıymaya ilave edelim. Kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesleri ilave edelim. Kavurma işlemi bittikten sonra baharatları ve maydanozu ekleyip soğumaya bırakalım. Yufkaları 4 parçaya bölüp hazırladığımız sosla kaşık ya da fırça yardımıyla ıslatalım. Kalın kenarına iç harcından koyup rulo yapalım, rulo şeklinde kendi etrafında döndürülerek gül şekli verelim. Aynı işlemi diğer yufkalar için de uygulayalım, yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine böreklerimizi alıp, üzerine sıvı yağ sürelim. önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25, 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Slm tatliyi yapıyorum da benim ki vicik vicik yağlı oldu unu az mı oldu acaba kestim yuvarlaklari ama biraz daha un mu eklemem gerekir acele cevap yazabilir misin yayilmarlarindan korkuyorum dilber

Girit Böreği Malzemeler: 6 adet yufka İç Harç: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 500 gram ısırgan otu yarım demet taze soğan 1 demet maydanoz yarım demet dereotu yarım demet taze nane 1 çorba kaşığı kekik SOS: yarım su bardağı yoğurt yarım su bardağı süt yarım su bardağı zeytinyağı 2 adet yumurta tuz, pul biber, karabiber Hazırlama: Doğranmış ısırgan, taze soğan, maydanoz, dereotu ve naneyi zeytinyağında hafifçe soteleyin. Sos malzemelerini ayrı bir kasede çırpın. Yeşillikler soğuyunca sosla beraber tüm malzemeyi karıştırın. Yufkaları tezgaha serin ve kenarlarına iç harcı koyun. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye dolayarak döşeyin. Üzerine yağ sürerek 160 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..

PORTAKAL JÖLE'Lİ TAVUK GÖĞSÜ Malzemeler: Yarım paket margarin 1 su bardağı un, 1 kaşık nişasta, 1,5 su bardağı şeker, 1 paket vanilin, 1 litre süt. Yapılışı: Geniş bir tencerede margarini eritin. Eriyen margarinin üzerine unu ve nişastayı ekleyin, kısık ateşte 2 dakika unun rengi koyulaşmadan kavurun. 1 litre sütü azar azar ve unu karıştırarak tencereye ilave edin. Tüm sütü ekledikten sonra içine şekerin tamamını ekleyin ve karıştırın. Tatlı koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ilave edin ve mikserle çırpmaya başlayın. Tatlıyı ocaktan aldıktan sonra 5 dakika daha çırpın ve borcama dökün. portakallı jöle. malzemeler: 3 bardak portakal suyu 3 yemek kaşığı nişasta 3,5 yemek kaşığı şeker.. isteğe göre içine portakal dilimleride konur yapılışı : bütün malzeme pişirilip, soğumuş olan tavuk göğsünün üzerine dökülür..

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI MALZEMELER: 2 havuç 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak yarım bardak mayonez tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı YAPILIŞI: Havuçları temizleyin halka halka doğrayın. Bir tavaya zeytin yağını alın ve havuçlar yumuşayana kadar kızartın. Bir kaseye sarımsakları rendeleyip, mayonez, yoğurdu ve soğuyan havuçları, tuz ilave edip güzelce karıştıralım. Servis tabağına aldıktan sonra dereotu veya maydanozla süsleyebilirsiniz.

PATLICANLI MİDYE BÖREK MALZEMELER: 3 adet yufka Yufkaları ıslatmak için : 2 yemek kaşığı tereyağ 1 su bardağı su üzeri için : 1 yumurta sarısı iç harcı: 1 adet soğan,1 adet patlıcan,4 tane sivri biber,5 adet mantar,2 tane domates, zeytinyağ, tuz, karabiber hepsini kavurup, tuz ve karabiber koyuyoruz.. YAPILIŞI: Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür. Bir parçası alınarak geniş tarafı size doğru olacak şekilde masaya serilir. Üzerine erittiğiniz tereyağı ve su karışımı sürülür. Yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür kelebek şekli verilir. Kanat kısımlarını çevirerek yukarıda birleştirilir. Birleştirilen yere peynirli harç konulur ve kenarlarını kapatılarak sigara böreği sarar gibi sarılır. Tüm yufkalara aynı işlem tekrarlanır. Börekler yağlanmış tepsiye dizilerek Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

ARPA ŞEHRİYELİ SALATA MALZEMELER: 2 su bardağı arpa şehriye 4 su bardağı kaynar su 2 Yemek kaşığı zeytinyağı Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım demet maydanoz Yarım limon suyu 2 Adet salatalık 1 Tutam tuz 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz YAPILIŞI: Tencereye biraz sıvı yağ ekleyip, arpa şehriyeleri hafifçe renk değiştirecek şekilde kavuralım. Kavurduğumuz şehriyeleri sıcak suyu ve tuzu ekleyerek, pilav gibi suyunu çekene kadar pişirip, suyu bitince demlenmeye alıp, soğuyana kadar bekletelim. soğuyan arpa şehriyelere maydanoz, rendelenmiş salatalık, dövülmüş ceviz, limon suyu ve tuz ekleyip karıştıralım...

Kahvaltılık Salçalı Peynir Ezmesi Malzemeler: Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, yarım su bardağı ceviz içi, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ, Kekik, Tuz. Hazırlama: rendelenmiş beyaz peynir ile ceviz içi, mutfak robotu içerisine koyulur. Üzerine salça, sarımsak rendesi, yarım çay bardağı zeytinyağı ve kekik ilave edilip, güzelce robottan geçirilir. Elde edilen ezmeye damak tadına göre tuz eklenir ve tekrar robotta çekilir. Hazırlanan kahvaltılık salçalı peynir ezmesi servis tabağına alınır. Afiyet olsun...

NİŞASTALI MAYALI POĞAÇA 1 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı buğday nişastası 2 yumurta akı 1 instant maya 2 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Un Dilediğiniz iç malzemesi yapılışı: Ilık süt ve su ile maya eritilir. Sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve şeker eklenir ve karıştırılır. Nişasta ve un yavaş yavaş eklenir. Hafif ele yapışan hamur elde edilir. Ilık bir ortamda 1 saat bekletilir. Poğaçalar hazırlanır. Üzerine yumurtası sürülür 15 dakika daha mayalandırılır. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun. dilber

PATATES PÜRESİ ÜZERİNE SOSLU TOP KÖFTE Malzemeler: Püre İçin: 2 adet patates kaşar peyniri süt tereyağı tuz Köfte için: 300 gram kıyma 1 küçük soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı ekmek kurusu kimyon, karabiber, salça Üzerine salça sos: salça, su Hazırlanışı: Patatesleri haşlıyoruz, soyuyoruz ve yeteri kadar süt, tuz, tereyağı ve kaşar peyniri ilave ederek püre yapıyoruz. Diğer bir tarafta kıymaya köftelik malzemeleri ilave edip iyice yoğuruyoruz, yuvarlak yuvarlak top şekli veriyoruz ve sıvı yağda kızartıyoruz. Küçük bir tavaya salçayı alıyoruz ve suyla ezerek çözüyoruz ve ocağı açıp kaynatıyoruz. Koyu olursa kaynar su ekleyip pişiriyoruz. Patates püresini tabağa alıyoruz. Üzerine top köftelerimizi alıyoruz, köftelerin üzerine salça sosu gezdirerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

evet yoğurtlu olan tarifde var...

KARNABAHAR SALATASI malzemeler: karnabahar brokoli havuç közlenmiş kırmızı biber maydanoz dere otu arzuya göre mısır sosu:yağ, limon, tuz, çok az sarmısak

PRATİK PATLICANLI BEYTİ KEBABI Malzemeler: 2 yufka 4-5 patlıcan 350 gr kıyma Yufkaya sürmek için : 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı su Kıyma için : Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, pul biber 1 orta boy kuru soğan Üstü için : Sarımsaklı yoğurt Sos İçin: Tereyağ, toz kırmızı biber, Hazırlama: Patlıcanları yıkayıp ince-uzun bir şekilde kesin. Ama çok ince olmasın hafif etli olsun çünkü piştikten sonra kuruyor. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine yağ sürün ve tuz dökün. 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Yufkanızı serin. Üstüne yağ ve su karışımını fırça yardımıyla sürün Malzemeyi koyacağınız kısmı hafif içeri katlayın. Patlıcanları dikine dizin. Kıymayı rulo halinde patlıcanların üzerine dizin. Uç kısımlarını yana doğru katlayın rulo yapın,3 er cm kalınlığında parçalar kesin ve yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba yerleştirin, diğer yufkayada aynı işlemi yapın, kelepçeli kalıbı başka bir tepsinin içine alın Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Çıktıktan sonra sarımsaklı yoğurdu dökün. Tereyağını dökün. Afiyet olsun. dilber

evet güzel bir sebze, teşekkür ederim tavsiyeni dikkate alacağım.. dilber

yoğurduğumuz hamuru 2 bölüp, böldüğümüz hamurları pazı yapıyoruz, merdane ile orta büyüklükte açıp aralarına erimiş margarin sürüyoruz, sonra hamurun diğer yarısınada aynı işlemi uyguluyoruz. arasını yağladığımız pazıları merdane ile büyük'çe açtırıp, bardakla kesiyoruz diğer pazılarada aynı işlemi yapıyoruz bardakla kestiğimiz şekle bıçakla ortaya doğru kesik yapıyoruz haşhaşı sürüp biraz şeker serptim kesiğin ucundan başlayıp rulo yapıyoruz gül şekli oluyor pişireceğimiz kaba diziyoruz, ortasına yuvarlak hamur yapıyoruz mayalanmasını bekliyoruz, mayalanınca üstüne yumurtasını sürüp çörek otu, susam döküyoruz servise hazır, masada ikram olacaksa bu şekilde, olmayacaksa gül dilimleri ayrı, ayrı servis olabilir.. bu tarifi istediğiniz her hangi bir mayalı hamur tarifi ile yapabilirsiniz.. benim yaptığım tarif.. malzemeler: 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı ılık su yarım su bardağı sıvı yağ instant maya tuz 1 yemek kaşığı şeker aldığı kadar un ( 4-5 bardak oluyor ) yapılışı: malzemeyi yoğurup, hamuru 2 'ye böl, böldüğün hamurları pazı haline getir, pazıları merdane ile açıp aralarına erimiş margarin sür, ayni işlemi diğer hamurada yap, sonra pazıları merdane ile büyüt ne şekil yapmak istiyorsan şekillendirip tepsiye diz, mayalanınca yumurta sarısını sürüp susam serp afiyet olsun..

MAYALI POĞAÇA MALZEMELER: 4 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 paket yaş maya, Yarım çay bardağı toz şeker, Yarım tatlı kaşığı tuz, Yarım paket margarin , 1 su bardağı ılık süt. Üzeri İçin: Yumurtanın sarısı. İÇ HARCI: Peynir YAPILIŞI: Bir kaba mayayı, ılık sütü, toz şekeri koyalım ve mayayı eritip kabarmasını bekleyelim. Başka bir kaba yumurtayı, margarini, tuzu koyalım ve karıştırıp kabaran mayanın içine ilave edip karıştıralım.4 su bardağı unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru 30-45 dakika dinlendirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde pazı alıp elimizde açtırıp peynir koyup yuvarlayalım, hamurdan mandalina büyüklüğünde pazı alıp merdane ile uzunlamasına açtırıp, daha önce iç yaptığımız iç harçlı hamuru ortasına koyup kenarlarını resimde olduğu gibi kıvırıp açılmaması için iyice bastırıp, tepsiye dizelim, biraz mayalanmasını bekleyip, sonra poğaçalara yumurtanın sarısını sürelim ve önceden ısıtılmış 180 fırında kızarana kadar pişirelim. Mayalı Poğaçaları sıcak sıcak servis yapalım.

SOSLU BİBER DOLMASI Malzemeler: 1,5 su bardağı pirinç 10 adet orta boy yeşil biber 1 adet büyük kuru soğan 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çorba kaşığı domates salçası 2 adet domates 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 kahve fincanı zeytinyağı Sosu İçin: 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 4 çorba kaşığı nar ekşisi Yarım fincan zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı karabiber Salçanın tuz oranına göre tuz Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya alıp, üzerine zeytinyağı ekleyip kavurun. Soğanların rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. İyice yıkanmış pirinci, baharatları ve tuzunu ekleyip karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın. Biberleri yıkayıp içlerini çıkartın ve hazırladığınız dolma içini içlerine yerleştirip, domates dilimleriyle kapatıp tencereye yerleştirin. Sosu için sos kabına yağı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1-2 dakika kavurun. Salçaları ilave edip kavurmaya devam edin. İyice kavrulunca,1 kahve fincanı sıcak su ekleyip sos kıvamını almasını sağlayın. Eğer sos çok koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Nane, karabiber ve tuzunu kontrol edip tuz ekleyip 1 taşım kaynatın ve ocaktan alın. Hazırladığınız sosu dolmaların üzerine gezdirin ve kısık ateşte pişirip servis yapın. Afiyet şifa olsun..

Sütlü Biber Yemeği Malzemeler: 10 adet sivri biber 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için: 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Hazırlama: Zeytinyağı tavada ısıtın. Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri parçalar şeklinde doğrayın ve tavaya alın. Birkaç dakika kavurun. Unu ilave edip kavurmaya devam edin. Soğuk sütü yavaşça ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuzla tatlandırın. Küçük bir tavada zeytinyağı ısıtın ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Biberlerin üzerine gezdirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun..

zeytinyağlı kuru patlıcan dolması 20-25 kuru patlıcan 1 büyük soğan Pirinç 3 yemek kaşığı ince bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2-3 diş sarmısak Nane, maydanoz, fesleğen, Tuz, karabiber, tarçın, kimyon 1 çay bardağı zeytinyağı Nar ekşisi Üzerlerine kapatmak için ılık suda bekletilip yumuşatılmış kurutulmuş domates. Patlıcanlar yıkanıp ılık suda bekletilir,2-3 defa suyu değiştirilir. Kaynayan suda 15-20 dakika kadar haşlanır. İç hazırlanır. Pirinçler, bulgur, salçalar, damak tadınıza göre baharatları ve 1 çay bardağı kadar zeytinyağı eklenir. Patlıcanlar bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur, Geniş ve yayvan bir tencereye, dik değil, yatık durumda sırt sırta dizilir. Patlıcanların yarısını geçmeyecek kadar sıcak su eklenir, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dk. pişirilir. Pişmesine yakın sulandırılmış nar ekşisi ya da limon suyu eklenir.

Harika görünüyor hepsi Emeğine sağlık

Köpüklü Sütlü Kahve Malzemeler: 1 çay bardağı neskafe 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı su Sıcak süt Hazırlama: Kahve, su ve şeker kavanoz gibi kabın dar olması önemli, kabın içine alalım, krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım, kısa zamanda koyulaşıyor, çırptığımız kahveden, fincan içerisine 1-2 çorba kaşığı koyalım, sıcak sütü bardağı hafif eğdirip dolduralım. Afiyet olsun.. Tarif için:Elif Ünal Yiğit teşekkür ederim.. dilber

Ellerine sağlık. Bu yoğurtlu olsa lezzeti bir kat daha artar.

bu tatlıya bayılıyorum, en kısa zamanda deniycem ins... paylaşım için teşekkürler

çok pratik tarıfler olmus. eline sağlık.. hepsi çok güzel görünüyor..

MAMZANA Malzemeler: 2-3 adet közlenmiş patlıcan 2-3 adet közlenmiş kırmızıbiber 2-3 adet közlenmiş yeşilbiber 2 adet küçük domates dereotu-maydanoz 2 diş sarımısak sirke sızma zeytinyağı tuz Hazırlama: Közlenen patlıcan ve kırmızı-yeşil biberlerin kabuklarını soyup ince ince kıyalım. Domates, maydanoz ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp patlıcanlara ilave edelim. Ardından sirke, tuz ve zeytin yağını gezdirelim. Afiyet olsun...

TAVUKLU ETİMEK SALATASI Gerekli Malzemeler: 1 paket etimek 1 adet ufakça haşlanmış tavuk göğsü 200 gr kadar süzme yoğurt 200 gr kadar mayonez, 2 diş sarmısak tuz ceviz yeterince dereotu Hazırlanışı: 1. Önce tavuk göğsünü tuzla beraber haşlayın. Haşlandıktan sonra sarmısakla beraber rondoya atarak iyice parçalayın. diğer bütün malzemeyi birlikte karıştırıp üzerini cevizle süsleyin afiyet olsun...

Makarna Salatası Malzemeler: 250 gram herhangi bir şekil makarna 4 adet kornişon turşu 1 çay bardağı konserve mısır 1 avuç kıyılmış dereotu 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağ Tuz 1 tane havuç yapılışı: Makarnayı bol suda haşlayın, Soğuk sudan geçirip suyunun iyice süzülmesini sağlayın, havuçu küçük doğrayıp, az yağda soteleyin, diğer malzemeleride küçük, küçük doğrayın, tuz ve zeytinyağ koyup, bütün malzemeyi karıştırın, servis yapın afiyet olsun...

KITIR UN HELVASI Malzemeler: Çok ölçü: 5 bardak un 1 paket tereyağı 1 bardak pudra şekeri Az ölçü: ben az ölçü ile yaptım, küçük kare borcam kullandım ) 2,5 su bardağı un 4 yemek kaşığı pudra şekeri yarım paket tereyağı Hazırlanışı: Unu tavada un kokusu çıkana kadar rengi çok değişmeyecek kavuruyoruz, sıcak sıcak elekten geçiriyoruz pudra şekerini'de ekleyip karıştırıyoruz tereyağını ekleyip bir güzel yoğurup tepsiye döküyoruz, kaşık arkasıyla iyice bastırarak düzgünleştiriyoruz ve hemen dilimliyoruz soğumaya bırakıyoruz. Servise hazırdır afiyet olsun.

PRATİK MANTI Malzemeler: 1 adet yufka 1 çorba kasesi yoğurt 2 diş sarımsak tuz 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı: Taze yufkayı tezgahın üzerine yayıyoruz. Bir kasenin içerisine su koyup, fırçayla yufkanın her yerine sürüyoruz. İki taraftan yufkayı sararak rulo yapıyoruz ve ortada buluşturuyoruz. Buluşma noktasından ikiye kesiyoruz. Rulo yufkaları 1 parmak kalınlığında doğruyoruz. Bol yağda patates kızartır gibi kızartıyoruz. Havlu kağıt içerisine çıkartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Bir kase içerisinde, sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz ve mantının üzerine döküyoruz. Maydanozu ince doğrayıp üzerine serpiyoruz. Bir tava içerisinde tereyağı eritiyoruz. Toz kırmızı biberi ilave edip kızartıyoruz. Mantının üzerine yavaşça döküp servis ediyoruz.

PİRAMİT PASTA MALZEMELER: 1 Adet Yumurta 2,5 Su bardağı Süt 3 Yemek Kaşığı Un 6 çorba kaşığı bardağı Şeker 2 Paket Vanilya 2 Yemek Kaşığı Kakao 1/4 Adet Limon Suyu 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi 1 Adet Muz 2 paket bisküvi 50 gram margarin YAPILIŞI:Tencereye şekeri, unu, kakaoyu, çırpılmış yumurtayı, sütü ekleyelim. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim, Kremayı ateşten alıp soğutalım, İçine limon suyunu ve limon kabuğu rendesini, vanilyaları ekleyelim, Mikserle 1 dakika çırpalım, masaya Şeffaf folyoyu serelim, Enine ve boyuna üçer sıra olmak üzere 9 bisküvinin kaplayacağı alana biraz krema yayalım, Üzerine, enine 3, boyuna 3 sıra olacak şekilde 9 bisküvi yerleştirelim, Üzerine krema sürüp tekrar 9 bisküviyi dizelim, Tekrar krema sürüp bu kez sadece yanlardaki bisküvilerin üzerine bisküvi ile krema ve tekrar bisküvi dizelim (Yani orta bölümde 2 kat, yan bölümlerde 4 kat bisküvi olacak, En son dizdiğimiz bisküvilerin üzerine tekrar krema sürelim, Ortadaki bisküvilerin ortasına muz yerleştirelim, Şeffaf folyonun yan kenarlarını üstte toplayıp bisküvilerin piramit şeklini almalarını sağlayalım, Pastayı, buzlukta donana dek birkaç saat beklettikten sonra üzerindeki şeffaf folyoyu çıkarıp dilimleyerek servis yapalım..

YOĞURTLU BULGUR SALATASI MALZEMELER: 1 su bardağı ince Bulgur, 3/4 su bardağı su, 6 yemek kaşığı Yoğurt (tercihen süzme Yoğurt, yoksa normal yoğurdu 15-20 dk kadar süzgeçte bekletip suyunun süzülmesini sağlayabilirsiniz), Bir avuç kıyılmış dereotu, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 silme yemek kaşığı domates salçası, 1/4 su bardağı sıcak su, Tuz. YAPILIŞI: Bulguru yıkayıp süzün, bir tencereye alıp suyu ekleyin, kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin, bulguru ateşten alıp soğutun, soğuyan bulguru, yoğurdu, kıyılmış dereotunu, ezilmiş sarımsakları, bir tutam tuzu bir kapta karıştırın, İçine streç film serdiğiniz 15 15 cm boyutlarında bir kaba alıp üzerini düzleyin, ters çevirerek servis tabağına alın, Sıvı yağı kızdırıp salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun, sıcak suyu ekleyip 1 dk. kadar kaynatın. Ateşten alıp 1-2 dk. soğumasını bekledikten sonra salatanın üzerine yayın, üzerini istediğiniz şekilde süsleyin, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

Bugun yaptiklarinin hepsini cok begendim ellerine saglik deneyecegim

biz kıymalı yapınca kısa sarıyoruz, kış gelince portakal suyuda katacağım, evet gerçekten güzel oluyor

TART TİRAMİSU Malzemeler: Keki için ; 2 yumurta 2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket Kabartma tozu 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1, 5 su bardağı kadar un Kreması için ; 2, 5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı nisasta 3 yemek kaşığı şeker 1paket vanilin 1 yemek kaşığı margarin 200 gram labne peyniri Üzeri için ; Kakao Keki Islatmak için ; 2 tatlı kaşığı nescafe 1 su bardağı süt Hazırlama: Kek için yumurta ve şekeri köpürene dek çırpın. Sonra sıvıları aktarın ve çırpın, kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek kek sadece karışına kadar çırpın ve yağlanmış tart kalıbına boşaltın önceden ısıtılmış 175 derecede 10- 15 dk arası pişirin, çabuk pişiyor bu yüzden dikkatli olun. Süt, şeker, nişastayı tencereye alın, çırpın ve ocağa alın göz göz olunca yağ ve vanilin ekleyin yağ eriyince altını kapatın ve soğutun. Soğuyunca labneyi aktarın ve çırpıcı ile çırpın. Keki ıslatın. Ortasına kremayı yayın ve üzerine bolca kakao serpin. Ve buzdolabında 1 saat dinlendirin servis yapın. Afiyet olsun... dilber

LİMONLU PUDİNG Malzemeler: 1 kilo süt 1 su bardağı toz şeker 4 çorba kaşığı un 2 adet limon kabuğu rendesini ve suyunu koyuyoruz. Yapılışı: Sütün içerisine sütü, unu ve şekeri koyup çırpma teliyle karıştırarak, kaynatıyoruz. Eğer kıvamı yumuşak olursa nişastayı suyla açıp üzerine dökerek istenilen kıvamı yakalayabiliriz. ,2 adet limon kabuğu rendesini ve suyunu sütlü harcın içerisine döküyoruz. Ocağın altını kapatıp, istediğimiz kaselere ya da bardaklara pudingi koyuyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Ispanaklı borekte canım, her kata mı koyuyoruz ıspanak yoksa dipteki ilk kata mı koyuyoruz? Ilk kata ıspanak koyup diğer yufkaların arasına yoğurtlu yumurtalı sosu mu koyacağız tam anlamadım. dilber

Hazır Mantı Malzemeler: 1 paket hazır mantı 1 çorba kaşığı tuz 2,5-3 litre su 1 çorba kaşığı sıvı yağ Sosu için: 4-5 yemek kaşığı margarin kırmızı biber 500 gram yogurt 4-5 diş sarımsak Hazırlama: Tencereye haşlama suyunu alın, 1 çorba kaşığı tuzu ve sıvı yağı ekleyerek yüksek ateşte 1 taşım kaynatın. Su kaynayınca mantıları suya atın ve hafif diri kalacak biçimde 14-15 dakika haşlayın. Delikli kepçe ile sularını iyice süzdürerek geniş bir borcama alın. Sarımsakları biraz tuz ekleyerek havan da dövün ve yoğurtla karıştırın. Sarımsaklı yoğurdu mantıların üzerine dökerek yayın. Küçük bir kapta margarini eritin. Eriyen yağın içine kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırın, mantının üzerine gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun...

MANTARLI PİLAV MALZEMELER: 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 100 gram Pirinç (1/2 su bardağı) 400 gram Mantar 1+1/2 Su Bardağı Et Suyu 2 Yemek Kaşığı Kaşar Peyniri Kıyılmış Maydanoz YAPILIŞI: Soğanı kıyın, sıvı yağda pembeleştirin. Pirinci ilave edip kavurmaya devam edin. Mantarları ince ince doğrayın. Et suyu ile pirince ilave ağzını kapatın. Pilavı 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Üzerine peynir ve maydanoz serpiştirip servis yapın.

Kuş Yuvası Böreği Malzemeler: 3 adet yufka 1 tane yumurta 250 gram böreklik peynir Yarım demet maydanoz Sos İçin : 1 çay bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı süt Hazırlama: Yufkayı tezgaha seriyoruz. Sos malzemelerini çırpıp fırçayla fazla ıslatmadan sos dan sürüyoruz. Yufkayı ortadan dörde bölüp ufak bir oklavayla geniş kenarından fazla sıkmadan sarıp ucunu biraz açık bırakıyoruz Tabanını oluşturması için sonra yufkayı iki uçlarından ortaya doğru dikkatlice büzüyoruz. Oklavayı çekip yufkayı çıkarıyoruz. Uçlarını birleştirip kürdanla tutturuyoruz yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye bütün yufkaları diziyoruz. Peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırıp ortalarına koyuyoruz. Etrafına yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Servisten önce kürdanları çıkarıyoruz. Afiyet olsun.

GÜLLAÇ Malzemeler: 10 yaprak güllaç 1,5 litre süt 2 su bardağı şeker Çekilmiş ceviz 2 yemek kaşığı gül suyu Üzeri için: File Fıstık Ceviz Hazırlama: Süt ve şekeri tencereye alarak ısıtın, şeker tamamen erisin. Süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır. Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayak şekilde olmalı sonra tatlıyı tepsiye döşüyoruz. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyuyoruz. Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz. Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim. Tatlıyı buz dolabında muhafaza edinizin. En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... . push ; dilber

ellerine sağlık neler var böyle bayıldım

tercih meselesi, ben kavurarak yaptım, çiğden yapanda var.. . push ; dilber

Üzüm Soslu Muhallebi Malzemeler: 1 Litre süt 1Su bardağı şeker 2 Çorba kaşığı nişasta 2 Çorba kaşığı pirinç unu Sos İçin: 1Kg siyah üzüm 1 Su bardağı şeker 2 Su bardağı su 2 Çorba kaşığı nişasta Hazırlama: Tencereye muhallebi malzemelerini koyup karıştıralım, tencereyi ocağa alıp, karıştırarak muhallebiyi pişirelim, servis yapacağımız kaba dökelim, soğumaya bırakalım. Sos için tencereye 1 su bardağı şeker, 1, 5 su bardağı suyu koyup, karıştırıp şekeri eritelim, üzümleri ortadan 2 'ye kesip, çekirdeklerini çıkartalım ve sos tenceresine koyalım, tencereyi ocağa alıp üzümler hafif renk verinceye kadar kaynatalım, tencereyi ocaktan alıp, üzümleri bir tabağa alalım, kalan yarım bardak suda nişastayı açtırıp, sos tenceresine koyup çırpalıp, tencereyi ocağa alıp karıştırarak sosu pişirelim, pişen sosu muhallebinin üzerine yaydıralım, üzüm tanelerini tatlının üzerine istediğimiz şekilde dizelim, muhallebi ılındımı buzdolabına koyalım, soğuk servis yapalım. Afiyet olsun. dilber

SOSLU PATLICAN Malzemeler: 1 adet kemer patlıcan 1 adet orta boy domates 2 diş sarımsak tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Patlıcanları yıkayıp kabuklarıyla birlikte bir parmak kalınlığında yuvarlak halkalar doğrayıp kızartıp havlu kağıdın üzerine alıyoruz, kabuğu soyulmuş domatesi rendeleyip zeytin yağın da suyunu çekene dek pişiriyoruz, suyunu çekince ezilmiş sarımsakları ve tuz ekliyoruz, altını kapatıyoruz, patlıcanları servis tabağına alıp, patlıcanın ortasına bir tatlı kaşığı domates sosundan koyuyoruz. maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapıyoruz. afiyet olsun..

Bisküvili İrmik Tatlısı Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı şeker (200 ml) 1 su bardağı irmik (200 ml) 1 çorba kaşığı tereyağ 1 paket kakaolu bisküvi Hazırlama: Tencereye şeker, irmik, süt koyup karıştıralım, tencereyi ocağa alıp karıştırarak tatlıyı pişirelim, ocaktan alıp tereyağ ekleyelim, streç film ile kaplanmış kalıba biraz tatlıdan koyalım, üzerine bisküvi dizelim, yine tatlıdan koyalım, üzerine bisküvi dizelim, kalan tatlıyı da üzerine koyalım, ılındımı 3-4 saat buzdolabında bekletelim, servis yapacağımız zaman tabağa kalıbı ters çevirelim, tatlıyı istediğimize göre süsleyelim. Afiyet olsun.. Tarif için:Merve Hanıma teşekkürler... dilber

hepsı bırbırınden güzel ellerınıze saglık

YALANCI EKMEK TATLISI Malzemeler: Keki için: 3 yumurta 1 su bardağı şeker Yarım çay bardağı süt 1 paket vanilya 2 su bardağı un 2 kabartma tozu Şerbet: 3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker İçi için: 2 paket kaymak tadında krem şanti Yapılışı: İlk önce şerbeti tarife göre hazırlayıp 10 dakika kaynatın. Bir kaç damla limon damlatın ve soğumaya bırakın.2 paket kaymak tadında şantiyi tarife göre çırpıp buzdolabında bekletelim. Keki tarife göre yapıyoruz, unu ve kabartma tozunu en son eleyerek koyuyoruz. Hamur yapışık kıvamlı oluyor ve ilk etapta az gibi duruyor. Fakat pişerken kabarıyor. Yağlı kağıt koyduğumuz dikdörtgen borcam da 180 derecede pişirelim. Kek piştikten sonra soğumaya bırakıp daha sonra uzunlamasına ortadan kesip ikiye bölelim. Alt kısmına soğuk şerbet döküp sonra krem şantiyi yayalım. Diğer keki üstüne kapatıp kalan şerbeti üstüne dökelim ve buzdolabında bir kaç saat bekletelim. Afiyet olsun.

FIRINDA PATATES 7 orta boy patatesi haşlayıp, patates ezici ile ezip, tencereye tereyağ koyup patatesleri ilave ediyoruz, biraz süt koyup kaşıkla çeviriyoruz biraz tuz serpip sonra borcama döküp kaşıkla düzelttiriyoruz.. 3 orta boy havucu rendeleyip yağda soteliyoruz, patateslerin üzerine koyuyoruz.. konserve mısırıda havuçların üzerine koyuyoruz üzerini kaplayacak şekilde kaşar peyniri rendeliyoruz. kaşar peyniri eriyinceye kadar fırında tutup servis yapıyoruz

SAKSI KEBABI Malzemeler: 3 tane dolgun bostan patlıcanı 300 gram kadar kuşbaşı et 1 tane kuru soğan 3 diş sarımsak 3 tane yeşil biber 3 tane orta boy domates maydanoz tuz, Karabiber, kimyon Patlıcanları Kızartmak için: zeytin yağı Sosu İçin: 1 tatlı kaşığı salça 2 su bardağı su Hazırlanışı. Patlıcanları yıkayıp tam ortadan ikiye kesip altı adet patlıcan elde edin. Bu patlıcanın orta kısmını fazla derin olmamak kaydı ile oyacak, tatlı kaşığı yada bıçakla oyun. Tuzlu suya koyup yada tuzlayıp 30 dakika bu şekilde bekletin. Sudan çıkardıktan sonra yıkayın ve kurulayın. Kızgın yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın. Soğan ile biberi yemeklik şekilde doğrayıp az yağda soteleyin. Küçük küçük doğranmış kuşbaşı etleri içine ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin. Küp, küp şekilde doğradığınız domatesleri de içene ilave edip pişirin. Doğradığınız maydanozu ekleyin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip altını kapatın. Patlıcanların içini bu hazırladığınız harçla doldurun.. Bir kabın içinde salçayı iki bardak suda eritin ve patlıcanların aralarına dökün.. Üzerine domates dilimleri koyun, tepsinin ağzını kapatın.200 derecelik ısıdaki fırında 45 dakika pişirin.

Domatesli Biber Kavurma Malzemeler: 10 adet çarliston biber veya köy biberi 4 adet domates, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, Zeytinyağı. Hazırlama: Biberlerin çekirdeklerini temizleyelim ve iri olacak şekilde doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayalım ve sarımsakları rendeleyelim. Tencereye zeytin yağını, domatesleri, biberleri koyalım. İçine sarımsağı, tuzu ilave edip, kısık ateşte ağzı kapalı şekilde domatesler suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra pul biberi ilave edelim ve karıştıralım. Domatesli Biber Kavurmasını ılık olarak servis yapalım. Afiyet olsun...

mısır ekmeğinin şekerlisi, lezzetli oluyor.. dilber

KÖFTELİ KABAK BEĞENDİ Malzemeler: Köfte İçin: 400 gram yağsız kıyma 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek 1 adet kuru soğan 1 diş sarmısak 1 çorba kaşığı zeytinyağ tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane maydanoz Sos İçin: 2-3 adet domates 1 çorba kaşığı biber salçası 1-2 diş sarmısak 2 çorba kaşığı zeytinyağ tuz, karabiber Kabak Beğendi İçin: 4-5 adet kabak 2-3 çorba kaşığı un 1-1,5 su bardağı süt 1 çorba kaşığı tereyağ tuz, karabiber, 2 adet muskat cevizi rendesi 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı: Kabakları soyup, kalın dilimleyin. Bir tencereye kabak ve bir su bardağına yakın su alıp, yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Kabakları çatalla ezip, bir kaseye alın. Tencereye unu ve tereyağı alıp, unu kokusu gidene kadar kavurun. Kabakları ilave edin. Sütü yavaş yavaş ekleyin. Kıvam alınca süt eklemeyi bırakın. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, karıştırarak erimesini sağlayın. Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesini ekleyip, tatlandırın. Köfte için: soğanı rendeleyip, diğer tüm malzemeler ile birlikte bir kaba alıp, yoğurun. Minik parçalar kopartıp, yuvarlayın. Geniş teflon bir tencerede karıştırarak çok hafif kızartın. Bir kasede domates rendesi, salça, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Köftelere ekleyip, pişirin. Servis tabağına kabak beğendi alıp, üzerine soslu köfteleri yerleştirin. Maydanoz ile süsleyin.

fırın yemeklerini çok severim ben ellerine sağlık çok güzel resimlemişsin sunum harika

kullanılmamış tarak olacak :) aynı hamurdan 2 farklı şekil yaptım, üzerine pudra şekeri serptim... HAVUÇLU KURABİYE Malzemeler: 1 yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çaybardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı pudra şeker, 100gr. eritilmiş margarin, 1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu, Aldığı kadar un İçi için; 3 tane havuç, 1 bardak şeker, 1 bardak su, 1 bardak çekilmiş ceviz, Tarçın Süslemek için; Portakal reçeli, Hindistan cevizi Yapılışı: İçi için: Havuçları ince rendeliyoruz, şeker ve su ile pişiriyoruz, iyice suyunu çektiriyoruz, cevizini ve tarçını ekliyoruz, soğutuyoruz. Hamuru için: Sıvı yağ, margarin, yoğurt ve yumurtayı karıştırıyoruz. Pudra şekerini, vanilyasını kabartma tozunu ekleyip aldığı kadar unla yoğuruyoruz. Hamuru yarım santim kalınlığında açıyoruz. Karelere kesiyoruz (ben yaklaşık 5x5 boyutlarında kare kullandım). Her kareyi yarım santim ara ile diliyoruz. Ortasına harçtan koyup köşesinden sarıyoruz. 150 derece fırında, beyaz pişiriyoruz. Fırından çıkarır çıkarmaz fırça ile reçel sürüp, hindistan cevizine buluyoruz. AFİYET OLSUN...

Hazır Yufka'dan Dilim Börek Malzemeler: 2 adet yufka Sosu İçin: 1 yumurta 1 türk kahvesi fincanı yoğurt 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ İç Harcı: orta büyüklükte 1 adet haşlanıp rendelenmiş patates rendelenmiş beyaz peynir maydanoz Hazırlama : Sos malzemelerini kasede sulandırmadan karıştırın, yufkanın birini masada açtırıp, sosun yarısını yumurta fırçası ile yufkanın her yerine sürün, diğer yufkayı'da üzerine serip, onuda soslu'yalım, iç harcı hazırlayıp, yufkanın üzerine serpelim, yufkanın kenarlarından 3 cm kadar içeriye doğru katla'yalım, hafif gevşek şekilde 2 taraf'dan içeriye doğru rulo yapıp, bıçakla yufkanın orta yerinden kesip 2 ayrı rulo elde edelim, ruloları 3 parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecede 25,30 dakika pişirelim. Afiyet olsun...

yok canım maharetli sayılmam, elimden geldiğince bir şeyler yapmaya çalışıyorum... N

kuğulu kurabiye malzemeler.. 2 yumurta,250 gram oda sıcaklığında margarin,1 su bardağı toz şeker,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu,4 yada 5 su bardağı un, isteğe bağlı 1 limon kabuğu rendesi konulur.. yapılışı: malzemeler yoğrulur, hamur yapılır, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp isteğe göre şekil verilir, yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 170 derecede 15,20 dk pişirilir...

KADIN BUDU KÖFTE Malzemeler: 600 g köftelik kıyma 1 adet iri kuru soğan 1 yumurta 1 kahve fincanı pirinç 1 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışta: 1/2 çay bardağı galeta unu 1/2 çay bardağı buğday unu 1 yumurta Kızartmak için; 2-3 su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı: Kıymayı ikiye bölün. Yanmaz tavaya 2-3 kaşık su ve kıymayı alın. Kavurun. Kıymayı ateşten almaya yakın rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanları ekleyin.1 dk kadar kavurup kıymayı soğumaya bırakın. Diğer yandan pirinci haşlayın . Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinci alın. Yumurtayı ve baharatları ekleyin. Köfte harcını yoğurun. En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Kızartma aşamasında, yağı derin kızartma tencerenize alın. Köfteleri iri oval şeklini verin. Köftelerinizi, önce un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya... Kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.

DAMLA SAKIZLI SÜTLÜ TATLI MALZEMELER: 1, 5 su bardak un 1,5 su bardak şeker 1 litre süt damla sakızı, vanilya, küçük bir parça margarin YAPILIŞI: margarin ve damla sakızı hariç malzemeler bir tencerede toplanır, kaynarken içine dövülmüş damla sakızı ve margarin eklenir bir sürede böyle kaynatılır. Piştikten sonra mikserle çırpılır varsa topakları gider, hafif ıslatılmış tepsiye dökülür, soğuyunca afiyetle yenir. Üzerini sütlü tatlılara çok yakışan tarçınla süsleyebilirsiniz...

KUŞ YUVASI KURABİYESİ MALZEMELER: 1 kase çubuk kraker 250 gr. eritilmiş çikolata 1/2 yemek k. çikolata kreması 1 yemek k. tereyağı 1-1,5 su b. renkli badem şekerleri Hazırlanışı: Öncelikle bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve üzerine tereyağı çikolata kremasını ekleyip eridikten sonra ocaktan alın. Çubuk krakerlerini cam bir kaseye kırın üzerlerine benmari usulu hazırladığımız harcımızdan ekleyerek kaşıkla karıştıralım. Krakerlerin heryerine çikolata değmeli. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık yardımıyla aralıklı olarak parçalar koyun. Ortalarınada file antep fıstığı serpip renkli şekerlerden koyup çikolatanın donması için buzdolabında soğumaya bırakın. Kurabiyelerin büyüklüğüne kendiniz karar verebilirsiniz.

Un ekledim zaten cevap gelmeyince ama bu sefer hamur parcalanir gibi oldu zor Kıvırdim pisince de yapraklarimin bazısı koptu. yagi tam olcmedim fazla oldu heralde ama tadı çok güzel ve yapması çok zevkli tekrar dwnicem. tesekkurler

Acıbadem Keki Malzemeler: 1 adet sade hazır pasta tabanının tek katı 1 çay bardağı dövülmüş ceviz 1 çay bardağı dövülmüş fındık 1 yumurta 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker Hazırlama: Yumurta ile şekeri bir kapta, şeker eriyene kadar çırpın. İçine yağı ilave edip, karıştırmaya devam edin. En son istediğiniz büyüklükte dövdüğünüz, ceviz ve fındığı ekleyip şöyle bir karıştırın. Tepsinize güzelce serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine, pasta tabanınızın bir katını koyup karışımı üzerine dökün, düzgünce yayıp fırına verin.180 derecede 15 dakika sonra hazır. Afiyet olsun...

Bal Badem Tatlısı Malzemeler: 250 gram yumuşak tereyağı veya margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı buğday nişastası 2 tane yumurta 1 çay bardağı çekilmiş fındık veya badem 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 buçuk bardak un 1 çay bardağı irmik Şerbet için: 4 bardak şeker 4 bardak su 2-3 damla limon suyu Hazırlama: Öncelikle şerbeti hazırlayın, şeker ve suyu tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırın, kaynayıp göz göz olunca limon suyunu ilave edin, 2. dakika daha kaynatın ve altını kapatın soğusun. Tatlı için irmik hariç hamur malzemelerle hamuru yoğurun, rulo yapın irmiğe bulayıp baklava dilimi gibi kesin. Yağlanmış tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin, biraz geç kızarıyor. Püf noktası bu mutlaka iyi kızarsın yoksa tatlınız kıyır, kıyır olmaz, fırından çıkarıp soğuk şerbeti üzerine dökün. Tatlı şerbeti çekince, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

Bulgurlu Biber Dolması Malzemeler 10-12 adet dolmalık biber 2 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 3 adet domates 1,5 su bardağı bulgur 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı sıcak su tuz, karabiber Dolmaların yarısına gelecek kadar su Yapılışı Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Domatesleri soyup kabuklarını ayırın ve içlerini yemeklik doğrayın. Bulguru yıkayıp süzün. Zeytinyağını tencereye alın. Soğanı ve sarımsağı bir miktar tuz eleyip soteleyin. Salçayı ekleyerek 1 dakika kadar kavurun. Domatesleri ekleyip ezilinceye kadar kavurun. Süzdüğünüz bulguru tencereye ekleyip 2 dakika kadar kavurun. Tuzunu, biberini ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın, suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Biberi yıkayın, saplarını çıkartıp içlerini boşaltın. Biberlere hazırladığınız harcı çok sıkıştırmadan paylaştırın. Biberleri tencereye yerleştirin . Biberlerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar arada suyunu kontrol ederek pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın

Pizza Malzemeler: 1 su bardağı süt 125 gram margarin 1 paket instant kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un Sos Malzeme: 1 çorba kaşığı domates salçası yarım su bardağı su Üst Malzeme: sucuk, yeşil biber, siyah zeytin, domates, kaşar peyniri rendesi Hazırlama: Hamuru yoğur 30x40 cm fırın tepsisini yağla, hamuru tepsiye yaydır, salçayı yarım su bardağı su ile açtır, hamurun her yerine sür, üst malzemelerini kaşar peyniri rendesi hariç doğrayıp, hamurun üzerine yaydır, önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika pişir. fırını kapat, pizzanın üzerine kaşar rendesi serp, tekrar fırına koy, fırının sıcağı ile kaşar eriyince, servise hazır. Afiyet olsun...

ELMALI BASİT PROFİTEROL MALZEMELER: 25 adet petit beurre bisküvi 3 çorba kaşığı pudraşekeri 2 paket vanilya 2 iri boy elma 75 gram. Margarin Kakaolu sosu için; 1 yumurta 2 çorba kaşığı şeker 2 çorba kaşığı kakao 3-4 çorba kaşığı süt YAPILIŞI:Bisküvileri un haline gelene dek döverek inceltelim. Bir kabın içine elmaları rendeleyelim Pudraşekerini, eritilmiş margarini, vanilyaları, un haline getirdiğimiz bisküvileri ekleyerek hepsini iyice karıştıralım. Elmalı harçtan ceviz iriliğinde yuvarlak topçuklar yapıp servis tabağına alalım yumurtayı, şekeri ve kakaoyu mikserle 2 dakika çırpalım. Sütü ilave edip tekrar çırpalım. Sosu elmalı top çukların üzerine boşaltıp buzdolabında birkaç saat bekleterek üzerine arzuya göre pasta süsü dökerek servis yapalım.

Ellerine sağlık Dilber. Hepsi çok güzel. Ama benim gözüm portakal reçelli kurabiye ve mantıda kaldı.

yani bir tepsi se tamam. çok olmaz zaten, çok olup yenmeyınce hemen yumusuyor ya ondan dedım. bende denıcem. sonucu yazarım. lamar

PEYNİRLİ POĞAÇA MALZEMELER: 3,5 cay fincanı, un 1 tatlı kaşığı, tuz 1 çay fincanı, yoğurt Yarım kahve fincanı, sıvıyağı 1 paket, kabartma tozu 125 gram, margarin 1 yumurta akı İÇ HARCI İÇİN: Maydanoz Beyaz peynir ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN: 1 tane yumurta sarısı YAPILIŞI: Öncelikle, peynir harcını hazırlayalım, bunun için önce maydanozu ayıklayıp yıkayalım. kesme tahtasında incecik kıyalım. Geniş bir kaba alalım, üzerine peyniri ilave edelim ve iyice karıştıralım bir kenara kaldıralım. Hamur yoğurma kabına, unu tuz ve kabartma tozunu ilave edelim elimizle harmanlayalım. Daha sonra, unun ortasını havuz gibi açalım. Yumurtayı, yoğurdu, margarin ve sıvı yağı alalım. Yoğuralım kıvama gelince hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizle poğaça şekli verip, üzeri azcık bıçakla kesiliyor, yeteri kadar harç koyalım ve yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim. 180 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar tutalım. Afiyet olsun..

teşekkür ederim... N

Ellerine sağlık arkadaşım. hepsi de harika görünüyor. mutlaka deneyeceğim.

teşekkür ederim, faydalı olabildiysem ne mutlu bana..

gül tatlısı bu ölçüyle kaç tane çıkıyor acaba? bayramda yapmayı düşünüyorum da çok olmasından endişe ettim

sağol canım, pişirdikçe paylaşacağım... dilber

Ellerinize sağlık. Tarifleriniz çok güzel. Daha önce görmediğim, gözüme kestirdiğim tarifler de var. Mutlaka deneyeceğim.

KIYMALI TAZE FASÜLYE Malzemeler: 1 kg. taze fasulye 300 gram dana kıyma 1 adet kuru soğan 3 adet domates Yeteri kadar tuz Sıvı yağ Hazırlama: Fasulyelerin uçlarını alıyoruz. Ardından istediğimiz büyüklükte ikiye veya üçe bölüyoruz. Fasulyeleri daha sonra kullanmak üzere su içine koyuyoruz ki bu arada temizlensin. Diğer tarafta soğanı yemeklik doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Tencereye yağımızı koyuyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Ardından fasulyeleri içine atıyoruz, sonra da domatesleri ekliyoruz. Domateslerin de üzerine soğanımızı ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Çok fazla olmayacak şekilde sıcak suyunu ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Fasulyeler yumuşadıktan sonra altını kapatıyoruz. Afiyet olsun...

UN KURABİYESİ malzemeler 1 paket margarin 3 çorba kaşığı şeker 1 yumurtanın akı 1 tatlı kaşığı kabartma tozu alabildiği kadar un ( 3 su bardağı) üzeri için kakao ve makara yapılışı kakao hariç bütün malzemeyi karıştırıp, yoğur hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elinde yuvarla sonra biraz üzerine bastır tepsiye koyup, kakao'ya batırılmış makara ile üzerine bastır önceden ısıtılmış fırında 10,12 dk pişir...

Yufkalı Kadayıf Sarma Malzemeler: 2 adet yufka 250-300 gram tel kadayıf 200 gram iri dövülmüş ceviz 150 gram tereyağı Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 56 damla limon suyu Hazırlama: Şerbetin tüm malzemesini tencereye alın, ara sıra karıştırarak kaynatın. Şerbet kıvam alınca içine limon suyunu ekleyin, 1 taşım kaynatıp soğumaya bırakın. Tereyağını eritin ve kenara alın. İlk yufkayı mutfak tezgahınıza serin ve üzerine fırça yardımıyla tereyağı sürün. 2. yufkayı da üzerine serin ve tereyağı sürün. Elinizdeki tüm kadayıfı didikleyerek yufkanın üstüne yayın. Kadayıfların üzerine çekilmiş ceviz içini serperek rulo yapın. i çok kalın olmayan neredeyse 2-3 cm kalınlığında parçalara kesin. Borcamı yağlayın, üstüne dilimleri yan yana dizin. Kalan tereyağını tatlıların üstüne gezidirin.180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Kızaran tatlılar ilk sıcağını atınca soğuk şerbeti üzerinde gezdirin, 5-6 dakika sonra tatlı ılıkken ters yüz edin. Şerbetini çekince servis tabağına alın, üzerine ceviz serperek servis yapın. Afiyet olsun... dilber

Bu topiği yeni gördüm uzun zamandır incelemiyordum bölümü. Tariflerinizin hepsi çok güzelEllerinize sağlık

çok seviyorum, deneyecemtşk...

KABAKLI TİFTİK BÖREK Malzemeler: Yarım kilo kabak 3 adet yufka 1 adet yumurta Yarım su bardağı süt 1. 5 su bardağı lor peyniri Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz, karabiber Yapılışı: Önce kabakları soyup rendeliyoruz. Yufka hariç diğer malzemelerle birlikte iyice karıştırıyoruz. Yufkaları elimizle gelişigüzel küçük parçalara ayırıyoruz. Karışıma yavaş yavaş ekleyip aralarda karıştırıyoruz. Yoksa yufkalar tek bir yere toplanıyor. Tüm yufkayı ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine döküyoruz ve kaşığın arkasıyla yayıp düzeltiyoruz. 190 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı çıkınca dilimleyerek servis yapabilirsiniz. afiyet olsun...

Kıbrıs Kurabiyesi Malzemeler kurabiye hamuru için 1 çay bardağı nişasta yarım çay bardağı sıvı yağ 100 gr yumuşak margarin 1 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri yada toz şeker 1 paket vanilya Yarım paket kabartma tozu 3 su bardağı kadar un arasına sürmek için 6 yemek kaşığı tahin 3 yemek kaşığı pudra şekeri dış kaplama için 1 su bardağı susam Yapılışı; kurabiye hamuru malzemeleri yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. 2 ye bölünen hamur tezgaha alınır ve merdane ile 1 cm kalınlığında açılır. Çay bardağı ya da yuvarlak kalıpla kesilen yuvarlaklar yağlı kağıt serili tepsiye alınır. 180 dereceli ısınmış fırında 10 dk kadar üzeri kızarmadan pişirilir. soğuyunca iki yuvarlağın arasına tahin ve pudra şekeri karışımı sürülür. Aynı karışım resimde ki gibi kurabiyelerin etrafına da sürülür beyaz susam tavada az kavrulur ve kavrulmuş susama bulanır. Afiyet olsun.

TRİLEÇE MALZEMELER: 5 adet yumurta 10 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 10 yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 1 paket kabarma tozu Şerbeti için Malzemeler: 5 su bardağı soğuk süt 5 yemek kaşığı toz şeker 400 milim krema 2 yemek kaşığı süt tozu Karameli için Malzemeler: 5 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı margarin 1 paket krema Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave edip rengi açılıncaya kadar çırpın. Yağı yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin, içine un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırın. Karıştırdığımız malzemeleri sıvı karışıma karıştırın, yavaşça karıştırın. Tamamen harmanlandığında fırın tepsinize dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Tüm şerbet malzemelerinizi bir kaseye koyun ve süt köpürünceye kadar çırpın ve dolaba kaldırın. Karamel için şekeri teflon tavaya koyup karamel oluncaya kadar pişirin, margarin ve kremayı hızlıca içine ilave edin ve karıştırın. Kek ılıkken dilimleyip keke kürdanla delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tamamen çektiğinde üzerine karamel dökerek servis edin. Not:Keke şerbetini yavaş yavaş ilave edin, kekin şerbeti tamamen çekmesini bekleyin. Kekin şerbetini verdikten sonra buzdolabında bir süre dinlendirmeniz daha iyi sonuç almanızı sağlar. Eğer üzerinde fazlaca köpük kalırsa karameli dökmeden önce köpüğün bir kısmını alın.

SARAY TATLISI MALZEMELER: 1 paket yumuşak margarin 1 kahve fincanı sıvı yağ 2 yumurta 1 poşet kabartma tozu ve vanilya 4 su bardağı un Üzeri için yarım su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz ŞERBETİ: 2,5 su bardağı şeker 3 bardağı su Bir kaç damla limon suyu Bu malzemeleri 10- 15 dk. kadar kaynatıp soğumaya bırakın. YAPILIŞI: Margarin, yumurta ve sıvı yağı biraz karıştırıp, un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamurdan küçük yuvarlak parçalar koparıp tepsiye sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kırık fındığa batırın.180C' de ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlılar ılık hale gelince üzerine ılık şerbet döküp 15 dk. kadar şerbetini çekmesini bekleyip servis yapın. Kakaolu olanlar için; Hamurun 1/3 üne bir kaşık kakao karıştırıp rulo şeklinde yuvarlayın. Beyaz hamuru dikdörtgen şekilde uzatıp açarak kakaolu hamuru ortasına yerleştirip kapayın. Ruloyu bıçakla dilimleyip tepsiye yerleştirin.

HAMUR KIZARTMASI MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta 100 gram peynir 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya ( veya 2 paket kabartma tozu) aldığı kadar un kızartmak için sıvı yağ YAPILIŞI: bütün malzemeyi yoğurup, hamuru merdane ile açtırıp, küçük kareler yada bardakla kesebilirsiniz yada hamurdan yumurta büyüklüğünde pazı koparıp elimizle açtırıp kızgın yağda kızartıyoruz, afiyet olsun...

patates salatası favorim oldu, deneyeceğim, teşekkürler tarfileriniz için

KOLAY KEK MALZEMELER: 2 çay bardağı yoğurt 3 tane yumurta 2 çay bardağı toz şeker Yarım su bardağı zeytinyağı 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 3 su bardağı un YAPILIŞI:Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine döküp köpük, köpük olana kadar mikserle çırpalım. Burada dikkat etmeniz gereken şey, 3 yumurtayı aynı anda değil, tek tek kırıp köpük yapıp üzerine diğer yumurtayı kırıp işleme devam edin. Köpük, köpük yaptıktan sonra diğer tüm malzemeleri sırasıyla kabın içerisine dökün ve çırpmaya devam edin. Kekin harcını yaptıktan sonra istediğiniz şekildeki kalıba dökün, 180 derecede yaklaşık 35 dk pişiriyoruz. Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir kürdan testi yapıp pişip pişmediğini kontrol edin ilk 30 dk fırınımızın kapağını açmıyoruz yoksa kekimiz kabarmaz. Soğuyan kekimizin üzerine hindistan cevizi döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

BİBERLİ EKMEK TARİFİ MALZEMELER: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı 4,5 su bardağı un 20 gram. yaş maya Kuru maya kullanacaksanız 1 yemek kaşığı yeterli olur. 1.5 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker Üst Malzemesi: 1 büyük soğan 1 adet kırmızı biber 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı kuru nane veya 1 tatlı kaşığı kekik 2 yemek kaşığı susam 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı acı pul biber 1 çay bardağına yakın zeytinyağı YAPILIŞI: Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken biberli sosu hazırlayın. Bunun için, soğanı ve biberi rondodan geçirin. Veya küçük küçük doğrayıp zeytinyağıyla biraz soteleyin. Salça, nane, kimyon, susam, acı pul biberi de ekleyip biraz daha kavurun. Mayalanan hamurdan orta boy bir mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Elinizde yassıltın. Tepsiye dizip, üzerine harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup yayın. Yine elinizle hafifçe bastırın.180 dereceye ayarladığınız fırına biberli ekmekleri sürün. Ekmeklerin yan tarafları hafif kızarınca fırından alın. Afiyet şifa olsun.

KATIKLI DOLMA MALZEMELER: 1 kg kabak 250 gr kıyma 1 çay bardağı köftelik bulgur 1 adet kuru soğan Reyhan Tuz, karabiber Yarım su bardağı su Sos için; 2-3 diş sarımsak 1 kase yoğurt 2-3 kaşık tereyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası HAZIRLANIŞI: yıkadığınız kabakları iki parmak genişliğinde kesin, oyacak ile içlerini oyun Geniş bir kapta kıymayı, köftelik bulgur, soğan , reyhan, karabiber, tuz ve yarım su bardağı su ile özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız içi kabaklara doldurup, tencereye sıralayın. Tuzunu ve kabakların hizasına kadar suyunu koyup, pişirin.(15-20 dakika). servis yaparken kabakların üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, biberli sıcak tereyağı gezdirin.

Kapuska Malzemeler Yarım lahana 1 çay bardağı pirinç 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 adet soğan Hazırlama: Sıvı yağı tencereye alarak yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Doğramış olduğunuz lahanayı da ilave ederek lahanalar suyunu çekene kadar kavurun. Lahanaların hepsi tencereye bir kerede sığmayabilir, bu yüzden yavaş yavaş tencere de yer açıldıkça ekleyebilirsiniz. . Lahanalar iyice kavrulduktan sonra pirinci, sıcak suda ezmiş olduğunuz salçayı, tuzu ve lahanaların üzerine gelecek kadar sıcak suyu ilave ederek tencerenin kapağını kapatığı kapatın, kısık ateşte aralıklı zamanlarda kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun..

Soslu Demleme Makarna Malzemeler: 3 su bardağı makarna 2 dolu yemek kaşığı sıvı yağ 1 dolu yemek kaşığı tereyağ veya margarin 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı ketçap yada domates sos 1 dolu tatlı kaşığı sebzeli çeşni 4 su bardağı sıcak su Hazırlama: Tencereye yağlar alınır. Eriyince salça ve ketçap konulur. Bir iki tur karıştırıp makarna ilave edilir. O şekilde de bir iki tur çevrildikten sonra sıcak suyu ilave edilir. Çeşni konulur. Yoksa yerine tuz atılır. Çeşni kullanmayan onun yerine yakışan baharatlardan sosuna atabilir Harlı ateşte kaynamaya başlayınca kapağı kapatılır ve az kısıp suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra altı kapatılır. 1 tur karıştırıp kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır. Biraz dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun...

DÜĞÜN ÇORBASI MALZEMELER: 350-400 g kuzu gerdan eti 3 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta sarısı Limon suyu 2-3 yemek kaşığı tereyağ toz kırmızı biber YAPILIŞI: Etleri kuşbaşı doğrayarak haşlayalım. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikleyelim. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için yoğurt ve unu güzelce çırpalım, yumurta sarısını ve az limon suyu ilave ederek iyice karıştıralım. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim. Didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım. Son olarak çorbanın tuzunu da ilave ederek üzerine tereyağı ve toz kırmızı biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis yapalım. Dilerseniz çorbayı içerken sirke de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun...

HAZIR YUFKADAN MİLFÖY BÖREK Malzemeler: 3 adet yufka 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ 1 adet yumurta sarısı İçi için : ne arzu ederseniz. Yapılışı: Yoğurdu, yağı ve kabartma tozunu birbiriyle karıştırırız. ilk yufkamızı tezgaha sereriz. üzerine her tarafına yayılacak şekilde yoğurtlu karışımdan süreriz. 2. yufkayı da üzerine sereriz. tekrar karışımdan süreriz. 3. yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine peynirini yayarız. karşılıklı kenarlardan 3 parmak eninde ortada buluşacak şekilde sararız. ortası birleşik 2 rulo oluşur. Yassı şekilde ruloların buluştuğu yerden keserek iki ayrı rulo oluştururuz. Ruloların her birini uç kısımdan başlayarak vvvvvvvv bu şekilde keseriz. Üçgenlerin uçları kesik olmalı. yani katının ayrılması için. Yufkaları ortada buluşturmadan olduğu gibi yufkanın sonuna kadar aynı şekilde sararsanız daha kat kat bir börek elde edersiniz. Denemeye değer bir tarif. Afiyet olsun.

PIRASALI HAVUÇLU BÖREK MALZEMELER: 5 adet yufka 1 kg pırasa 3-4 adet havuç Sosu için; 1 su bardağı yoğurt Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 şişe soda 2 adet yumurta (1 tanesi üstü için) YAPILIŞI: Pırasalar güzelce ayıklanıp yıkandıktan sonra incecik doğranır. Havuçlar da rendelenir. Genişçe bir tavaya biraz sıvı yağ konur ve pırasalar ile havuçlar ilave edilerek yumuşayana kadar pişirilir. Tuz ve karabiber eklenerek soğumaya bırakılır. Sosu için; yoğurttan bir kaşık kadar ayrılır kalan kısım bir kaba alınır. Soda, sıvı yağ ve 1 adet yumurta iyice çırpılır. Yufkanın biri masa üzerine veya nerede yapılacaksa oraya serilir ve hazırlanan sostan üzerine dökülerek her yerine sürülür. Daha sonra soğuyan harçtan bir kısım resimdeki gibi üzerine yayılır. Yarıya kadar rulo olarak sarılır ve ortadan kesilir. Sarılan kısım kendi etrafında çevrilir ve tepsinin tam ortasına yerleştirilir. Diğer yarısı da aynı şekil rulo yapılır ve öncekinin etrafına çevrilir. Kalan yufkalarda aynı şekil yapılır. Kalan sosun içine ayrılan yoğurt ve 1 adet yumurta eklenerek iyice çırpılır ve böreğin üstüne sürülür. Yarım saat kadar sosunu iyice çekmesi beklenir. Arzuya göre susam çörek otu serpilir. 200 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine nemli bir havlu kapatılır ve ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapılır. Afiyet olsun.

ellerinize sağlık tarifleriniz çok güzell bende bugün açtım belkii kızlarıma faydası olur, onlarda burdan açıp okur yaparlar en azından

maden sulu baklava malzemeler: 1 şişe maden suyu 1 paket yağ 2 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ceviz aldığı kadar un üzeri için 1 paket yağ yapılışı: 80 adet pazısı ( 10'nar,10'nar küçük pazılar açılacak, açılan hamurların fazlası koyulmayacak) şerbet: 6 su bardağı şeker 7 su bardağı su yarım saat kaynatılacak, biraz soğudumu baklavaya dökülecek baklava soğuk, şerbet ne soğuk nede sıcak olacak.. tepsinin boyutuna göre pazının büyüklüğünü ayarlayın 10 pazı yapıyoruz ( toplam 80 pazı ile oluyor ) 10 pazıyı küçük boyutta açıyoruz, aralarını nişastalıyoruz merdane ile hamuru büyütüyoruz açtığımız hamuru tepsiye yerleştirip ceviz serpiyoruz, her hamur katında ceviz serpiliyor,8 kat hamur açıyoruz..

evet lezzetli bir aperatif...

UNLU KETE Hamuru için: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su Yarim su bardağı sıvı yağ 1 paket instant maya 1 yumurta sarısı üzerine 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker 6 bardağa yakın un.. Açmak için: Nişasta Ara katlar için : 150-200 gram kadar tereyağı İçi için: 80 gram tereyağı,1 su bardağı un YAPILIŞI: Poğaça hamurundan biraz sert kıvamda hamuru yoğurup yarım saat kadar mayalandırıyoruz. Çok mayalanırsa poğaça tarzı olur, kıyır, kıyır olsun istiyoruz., hamuru 14 bezeye ayırıyoruz, Servis tabağı büyüklüğünde açılan hamur eritilmiş tereyağı ile şekilde görüldüğü gibi yağlanır. Bohça seklinde katlanır. Bütün bezeler böyle hazırlanır. Sonra tekrar kolajdaki gibi açma yağlama ve kavrulmuş un koyup kapatma olarak ve yumurta sürülerek işlem sona erer. Toplamda iki kez katlıyoruz hamuru kat kat olsun diye.. Yarım saat Tepside dinlendirildikten sonra 200 önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. . 1. aşama 2. aşama

SİRKELİ KABAK KIZARTMA Malzemeler: 400-500 gram kabak 1,5 çay bardağı buğday unu 1 çay bardağı su veya soda 3 yemek kaşığı sirke Tuz Kızarmak için sıvı yağ Servis için; Süzme yoğurt, dereotu, sarımsak, tuz Hazırlanışı: Un, sirke, tuzu derince kaseye alalım, azar azar su ekleyerek karışımı pütürsüz hale getirelim. Kabakları tırtıklı bir bıçakla kazıyalım. Verev şekilde 3-4 milim dilimle. Kızartma yağımızı kızgın hale getirelim. Bulamaca bulanmış kabak dilimlerini kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartalım. Bol dere otlu, sarımsaklı, yoğurtla sıcak servis yapalım. Sarımsaklı yoğurdu kabakların üstüne döktüğünüz takdirde yumuşayacaktır. Ayrı servis önerim.

Fincan Tatlısı Malzemeler: 5 su bardağı süt 2 kahve fincanı tepeleme un 2. 5 kahve fincanı şeker 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı margarin Süslemek için: Hindistan cevizi tozu Hazırlanışı: Süt, un ve şeker tencerede iyice koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan aldığımız da vanilin ve margarin eklenir ve iyice çırparak karıştırılır. Kahve fincanlarının içlerini ıslatarak muhallebi doldurulur. Soğuduktan sonra buzdolabında 3-4 saat bekletilir. Fincandan çıkarırken kenarlarından hava almasını sağlayarak ters çevirip fincan sallanır. Kalıp gibi düşen tatlı Hindistan cevizine bulanıp dilendiği gibi süslenir. Afiyet olsun...

Havuçlu Nuraniye Malzemeler: 1 adet kabak 1 adet havuç 1 komposto kasesi pirinç 1 demet dereotu 1 demet taze nane 1 çorba kaşığı un 1 komposto kasesi süzme yoğurt Yarım demet maydanoz 2 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz, Kırmızı pul biber Hazırlama: Kabağı ve havucu rendeleyin. Yarım çay bardağı zeytinyağı ile kısık ateşte pişirin. Kabağa 1 çorba kaşığı unu ekleyip biraz çevirin. Tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın. Naneyi, dereotunu ve maydanozu ince kıyıp, kabağa havucu, kıydığımız yeşillikleri, haşlanmış pirinci, yoğurdu ve sarımsağı ilave ederek karıştırın. Daha sonra bu karışımı servis tabağına aktarıp kalan yağı üzerine gezdirin. Kırmızı biber serpip servis yapın. Afiyet olsun. dilber

MOZAİK PASTA Malzemeler : 2 Paket Pötibör Bisküvi (1 paket sade, 1 paket kakaoluda olabilir) 100 Gr. Margarin 2 Su Bardağı Süt 3 Yemek Kaşığı Kakao 4 Yemek Kaşığı Şeker Margarini öncelikle eritin daha sonrasında sütü, şekeri ve kakaoyu ekleyerek normal puding yapar gibi karıştırırsak pişirin. Kaynamaya başladığı zaman ocağınızın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Bir kap içerisinde bisküvileri küçük parçalar halinde kırın, Ilımaya bıraktığımız karışım tam olarak soğumadan ekleyin ve karıştırın. Yağlı kağıda dökerek şekli verin. 3-4 saat beklettikten sonra, dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun

GELELİ KEBABI Malzemeler: 500 gram kuşbaşı et 1 kavanoz konserve közlenmiş patlıcan veya 5-6 adet patlıcanı közleyiniz Karabiber, tuz, pulbiber, 1 adet kuru soğan 2 adet yeşil biber 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağ Hazırlama: Kuşbaşı eti üzerine çok az su ekleyerek kapağı kapalı pişirin. Yumuşayınca içine soğan ve biberleri ekleyip biraz kavurun. Yağı az olursa yağ ekleyebilirsiniz. Baharatları, salçayı ve küp küp doğranmış domatesi ekleyip 10 dk pişirin. Közlemiş patlıcanı fırın kabınızın altına yayın. Üzerine et soteyi koyup önceden ısıtılmış 200 derecede 15 dk pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.. dilber

Mini Pizza Malzemeler: 2,5 su bardağı sıcağa yakın süt 2 adet yumurta Yarım su bardağı sıva yağ 1 çorba kaşığı şeker 1 paket yaş maya ( 42 gram ) yada 1 paket instant maya ( 10 gram ) 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Üzeri İçin Malzemeleri: Sucuk Domates Kaşar peyniri Yumurta sarısı Hazırlama: Bir karıştırma kabına; maya, süt ve şekeri koyup karıştıralım. Mayamızın kabarması için 5 10 dakika kadar bekleyelim, sıvı yağ, yumurta ve tuzunu ekleyip karıştıralım. Üstüne 3 su bardağı kadar unu elemek suretiyle yavaş yavaş ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim. Hamurumuzun büyüklüğü yaklaşık 2 katına ulaşana kadar, 45 dakika süreyle, ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım. Mayalanmış olan hamuru tekrar yoğuralım. Elimizi sıvı yağ ile yağlayıp hamurdan ufak sayılabilecek parçalar kopartalım. Elimizle hafif yassılaştıralım. Hamurun üzerine kesilmiş sucuk, kaşar peyniri ve domates yerleştirelim. Pizza hamurumuzun açıkta kalan kısımlarına çırpılmış yumurta sarısı sürelim. 200 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış olan fırında, 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Karnabahar Kısırı Malzemeler: 1 adet orta boy karnabahar 1 çorba kaşığı dolusu domates salçası yarım demet maydanoz yarım demet taze nane 1 tutam dereotu 4 sap taze soğan 1 adet limon suyu 6 çorba kaşığı zeytinyağ kırmızı pul biber, tuz, karabiber Hazırlama: Karnabaharı çiçeklere ayırıp, saplarını kesin. Mutfak robotuna koyup bulgur büyüklüğünde çekin. Tavanın içine zeytinyağ koyup, salçayı ekleyin,1 dakika kadar karıştırıp kavurun, karnabaharları ilave edip 6,7 dakika kavurun, baharatları ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın, soğumaya bırakın. Maydanoz, dereotu, taze nane, taze soğanı ince, ince doğrayın, soğuyan karnabahara ekleyin,1 limon suyu sıkıp ekleyin ve karıştırın servise hazır. Afiyet olsun...

BURÇAK BİSKÜVİLİ PUDİNG Malzemeler: 1 lt süt 5 çorba kaşığı toz şeker 5 çorba kaşığı nişasta 4 çorba kaşığı labne peyniri 1 paket burçak bisküvi Hazırlanışı: Süt, şeker ve nişastayı tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip kaynayınca ocaktan alıp oda sıcaklığında ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Soğuyan pudinge labne peynirini ekleyip çırpıcı ile pürüzsüzleşene kadar çırpın. Bisküvileri rondodan geçirin. Servis kuplarının tabanlarına bir miktar bisküvi koyup üzerlerine biraz muhallebi koyup tekrar bisküvi ve tekrar muhallebi koyup son olarak üzerlerine bisküvi serpiştirip pudingleri buz dolabına koyup soğuk olarak servis yapın.

Dilber Dudağı Tatlısı Malzemeler: 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı sirke 1 fiske tuz Aldığı kadar un 250 gram margarin yada tereyağı iç malzeme olarak: ceviz ve fıstık açmak için: 250 gram kadar nişasta ŞERBETİ İÇİN: 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su Yarım limon Yapılışı: Derin bir kabın içerisine hamur malzemelerini alın ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamuru 25 eşit bezeye ayırın. Hazırladığımız bezeleri yuvarlayıp üzerini örtün ve 1 saat kadar bekletin. Dinlenen hamuru servis tabağı büyüklüğünde açın, nişasta kullanarak açın. Açtığınız hamurları üst üste dizin. Dizdiğiniz hamurları tekrar açın. Orta büyüklükte bir tepsi boyutunda açtığınız hamuru su bardağı ile ya da kalıp ile yuvarlak yuvarlak kesin. Her yuvarlak parçanın içine ceviz koyup D şeklini alacak şekilde yarısını yarısının üzerine kapatın hamurun. Ağzına çok bastırmadan tepsiye dizin. Üzerine bolca yağ sürerek ki yağı kızdıra da bilirsiniz. Tatlılar nar gibi kızardığında fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Şerbetini hazırlayarak soğuyan tatlıların üzerine dökün. Dinlenmeye ve şerbetini çekmeye bırakın. Eklentiler 1545792_821309191221575_8652385079069806248_n. jpg 36,3 KB · Görüntüleme: 62

HAVUÇLU KAFES KURABİYE MALZEMELER: 125 gram margarin veya tereyağı 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ 1 yumurta 1 çay bardağı yoğurt Yarım çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı pudra şekeri Aldığı kadar un ( 4-4. 5 su bardağı, klasik su bardağı ile) İÇ HARCI : 1 kilo havuç 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi 1 paket vanilya 1 portakal veya limon kabuğunun rendesi 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 tatlı kaşığı tarçın ÜZERİ İÇİN: Pudra şekeri YAPILIŞI: Öncelikle iç malzemeyi hazırlamak için havucu soyup rendeleyin, şeker le birlikte suyunu çekene kadar kavurun. Pişen havuçların içine ceviz, vanilya, portakal kabuğu rendesi, hindistan cevizi ve tarçın i ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Yoğurma kabına hamur malzemelerini koyup, ele yapmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Yoğurdunuz hamuru 3 parçaya bölüp, tezgah'ın üstünü hafif unla yarak 2-3 santim kalınlığında açın ve su bardağıyla daireler çıkartın. Alta gelecek daireyi düz bırakın üste gelecek daireyi de resimlerde görüldüğü gibi bıçakla Kesikler atin. Düz olan parçaya bolca iç harç koyup, Kesikler attığımız parçayı elimizle hafif açtırarak havucun üzerine yerleştirin. Çay bardağı ile resimlerdeki gibi bastırarak şeklini sabitleyip, spatula veya bıçak yardımıyla Kurabiyeleri kaldırın. Tüm hamurlar bitene kadar ayni işlemi yapın. Yağlı kağıt serilmiş tepsinize yerleştirip, Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırına koyup hafif pembeleşene kadar pişirin. Dikkat edin fazla kızartmayın. Fırından çıktıktan sonra soğutup üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Maden Sulu Krep Malzemeler: 2 yumurta 2 çay kaşığı tuz 1. su bardağı süt 2 su bardağı un 1 şişe maden suyu Hazırlama: Tüm malzemeler maden suyu hariç güzelce çırpılır ve son olarak maden suyu ilave edilip karıştırılır. Kızgın yağlı tava tereyağ ile yağlanır malzemeden bir kepçe tavaya aktarılır. Arkalı önlü kızartılır.

SALÇALI KÖZ PATLICAN SALATASI Malzemeler: Közlenmiş patlıcan 3 adet Küp doğranmış 2 kuru soğan. 2 yemek kaşığı salça yarım çay bardağı kadar zeytinyağı Tuz, susam ve karabiber, limon Hazırlama: Soğanları zeytin yağında 1 dakika kavurup salçayı ilave edin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Çatalla ezdiğiniz patlıcanları ilave edip baharatlarını aktarın., üzerine susam serpin. Soğuk servis yapılır.

Bayat Ekmek Poğaçası Malzemeler: Bayatlamış yarım ekmek 1 su bardağı süt 2 yumurta 1 su bardağı peynir 1 çay kaşığı karbonat 1 tutam maydanoz Şekil vermekte zorlanırsınız biraz un Hazırlama: Yarım ekmeğimizi küçük küçük parçalara ayırıyoruz üzerine 1 su bardağı sütümüzü ilave edip yarım saat bekletiyoruz. Üzerine peynirlerimizi ve doğradığımız maydanozlarımızı ekleyip yoğuruyoruz. Ağzı kapaklı bir kabın içerisinde 1 gece bekletiyoruz. Ertesi sabah karbonatı ekleyip tekrar yoğuruyoruz eğer çok cıvıksa bir kaseye biraz sıvı yağ koyup elimizi yağlayıp hamurdan parçalar koparıp tepsiye diziyoruz. Elinizi yağladığınız halde hala şekil veremiyorsanız biraz un ekleyebilirsiniz. Şekil verip tepsiye dizilmiş hamurların üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüyoruz. 200 derecede ısıttığımız fırınımıza alıp kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

HAVUÇLU ŞEHRİYE ÇORBASI Malzemeler: 1 havuç Yarım su bardağı tel şehriye 1 soğan 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 15 gram tereyağ 1 yemek kaşığı un 6 su bardağı sıcak su Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz Yarım limonun suyu Tuz Karabiber Hazırlanışı: Soğanı küp şeklinde doğrayıp ayçiçeği yağında pembeleşinceye kadar kavurun, tereyağı ekleyip eritin. Un ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Sıcak su ile rendelenmiş havucu ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Tel şehriyeleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın. Çorbayı servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirdikten sonra servis yapın.

Eki Görüntüle 1218974 EV YAPIMI TARHANA ÇORBASI MALZEMELER: 1 çay bardağı tarhana( 1 çay bardağı su, tarhanayı suda açtırıyoruz) 10 çay bardağı su 2 orta boy domates 2 yemek kaşığı zeytinyağ tuz YAPILIŞI: tencereye zeytin yağı koyup, rendelediğimiz domatesleri ilave edip kavuruyoruz, domatesler kavrulunca, suda açtırdığımız tarhanayı ilave ediyoruz, karıştırıp suyu ve tuz ilave edip devamlı karştırarak pişiriyoruz afiyet olsun...

ellerinize sağlık

Yaprak Kurabiye Malzemeler: 1 paket margarin yada tereyağ(250 gram) Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 2 yemek kaşığı buğday nişastası 2 çay bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un Süslemesi İçin; Kakao Hazırlama: Bütün malzemeleri karıştırın kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Bıçakla kakaoya batırıp şekli verin, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Portakal Soslu İrmik Tatlısı Malzemeler: 5 su bardağı süt 8 çorba kaşığı irmik 1 su bardağı şeker 1 çorba kaşığı nişasta 1 adet limonun rendesi Üzeri İçin; 2 su bardağı portakal suyu 1 çorba kaşığı nişasta Hazırlama: Tencerenin içine sütü dökelim şekeri, limon rendesi, irmiği, nişastayı ilave edelim mikser ile çırpalım ocakta kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Küçük diktörtgen borcam veya kaselere boşaltalım, tencerenin içine portakal suyunu koyalım nişastayı ilave edelim yoğun bir kıvam olana kadar kaynatalım. Biraz ılınan tatlının üzerine dökelim. Üzerini streç ile kapatalım buzdolabında donması için bekletelim. Dolaptan çıkartıp üzerini arzu ettiğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

YEŞİL MERCİMEKLİ OVMAÇ ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı yeşil mercimek 6 su bardağı su, 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı nane HAMUR İÇİN: 1 su bardağı un Yeteri kadar su YAPILIŞI: MERCİMEĞİ akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp iyice yıkayın. 6 su bardağı su ekleyip haşlayın. Diğer taraftan unu geniş bir kaba alın. Azar azar su ekleyip karıştırarak katı bir hamur elde edin. Avuç içlerinizi unlayıp, hamuru avucunuzun içinde ufalayın. Daha sonra kenara alın. Ayrı bir tencerede kıyılmış soğanı tereyağı ve sıvı yağ karışımında soteleyin. Salça ve nane ilave edip karıştırın. Mercimeği suyu ile beraber ekleyip, ufalanmış hamurları katın. Tuzunu ayarlayıp 5 dakika kaynatın. Sıcak servis yapın.

SLOVENYA'NIN KREMALI BLED KEKİ MALZEMELER: 1 paket milfoy hamuru 5 yemek kaşığı mısır nişastası 4 yumurta 1 paket krem şanti 1 su bardağı şeker 3 su bardağı süt+krem şanti için 1 çay bardağı süt 1 paket vanilya Pudra şekeri Milföy kısmı için: Tatlının tabanına ve üzerine koyacağınız milföyleri yağlı kağıda yerleştirin. Çatalla kabarcık oluşmasını engellemek için delikler açın. 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika kadar altın rengi olana kadar pişirin. Pişmiş ve soğultulmuş alt milföyü kabınızın alt tabanınıza dizin, kare olanlar en üste gelecek. Alt Kreması için Mısır nişastası, yumurta sarıları, şeker, vanilya ve bir kaç yemek kaşığı soğuk sütü mikser ile karıştırın. Kalan sütü ısıtın. Süt kaynamaya başlayınca altını kısıp karışımı kaynayan süte karıştırın ve yoğunlaşana kadar karıştırmaya devam edin. Başka bir kasede yumurtaların beyazlarını mikser yardımıyla beyazlaşana kadar karıştırın. Bunu da karışımınızın içine katıp kısık ateşte pişirmeye devam edin. Karışım belli bir yoğunluğa ulaşınca ılıtıp milföylerin üzerine dökün. Üst Kreması için Bir paket krem şantiyi bir çay bardağı süt ile mikserden geçirip bir önce yaptığınız soğumuş kremanın üzerine eşit olmak üzere dağıtın. Son olarak üst kısmı için pişirdiğiniz kare milföyleri üzerine koyun. Elek yardımıyla pudra şekerini üzerine serpiştirin. Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Milföy kısmı... Alt Kreması... Üst Kreması...

haşhaş'ı yufka satılan yerden aldım, kullanacağın haşhaş'ı biraz sıvı yağ koyup açtırıyorsun, akıcı hale gelmesi için.. dilber

teşekkür ederim, etimek tatlısı yapabilirsin, birde irmikli kolay tatlı malzemeler: 2,5 çay bardağı irmik 2 çay bardağı un 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1 paket kabartma tozu şerbet: 2,5 su bardağı su 2,5 su bardağı şeker yapılışı: ilk olarak şeker ve suyu kaynatıp şerbeti hazırlıyoruz.. hamur malzemesini yoğurup, hamurdan ceviz büyüklüğünde pazı kesip elinde yuvarlayıp biraz bastır tepsiye diz, evde varsa ortasına fındık batır,170 derece fırında pişir... sıcak tatlılara ılıyan şerbeti döküyoruz.. N

NOHUT YEMEĞİ Malzemeler: 1,5 su bardağı Nohut 1 orta boy Soğan 2 orta boy Yeşil Biber 1 orta boy Kırmızı Biber 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 tatlı kaşığı Biber Salçası 1 çay kaşığı Tuz 1/2 çay kaşığı Karabiber 1 su bardağı Su Yapılışı: Nohutu 1-2 saat öncesinden yıkayıp ardından sıcak suyla ıslatın. Nohutlar şiştikten sonra suyu süzün. Bir tencerenin içine alın. Nohutu ve üzerini geçecek kadar suyu koyun ve haşlayın. Nohut çok yumuşama malı. Hafif dişe gelmeli. Tekrar suyunu süzün. Tencerede küp doğranmış soğanları, yeşil biberi, kırmızı biberi zeytinyağıyla pembeleşene kadar kavurun. İçine domates ve biber salçası ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun 1-2 dakika. İçine haşlanmış nohutları ekleyin bir su bardağı su ekleyip karıştırın. Baharatları ekleyin ve pişmeye bırakın. Nohutlar yumuşayınca altını kapatın. Afiyet olsun.

Manisa Kebabı Malzemeler: Krep Malzemeleri ( 6 adet için): 2 yumurta 2 çay kaşığı tuz 1. su bardağı süt 2 su bardağı un 1 şişe maden suyu Hazırlama: Tüm malzemeler maden suyu hariç güzelce çırpılır ve son olarak maden suyu ilave edilip karıştırılır. Kızgın yağlı tava tereyağ ile yağlanır malzemeden bir kepçe tavaya aktarılır. Arkalı önlü kızartılır. İç Malzemesi İçin: 500 gram kuşbaşı et ( ben 12 adet için daha fazla kullandım) 1 kutu haşlanmış konserve bezelye ( 2 su bardağı) Tuz, karabiber Hazırlama: Eti teflon tencereye alıp kaynama noktası başlayınca altını oldukça kısın suyunu salıp çekinceye kadar yavaş yavaş pişirin. Burada hızlı pişmesi için acele ederseniz etin suyunu kaybedersiniz tersine geç pişmesini sağlarsınız. Haşlanmış bezelyeyi, baharatları ilave edin. Soğuyan kreplerin tam ortasına iç malzemesinden koyun. Sıkıca yanlardan katlayarak kapatın. Tepsiye ters çevirin, krepler parlak görüntüde olsunlar diye tereyağ ile salçayı kavurup yumurta fırçası ile üzerine sürün. Üzerine halka domates ve biber ile süsleyip fırında ısıtıp servis ediniz. Afiyet olsun.

Nefis görünüyor. Ellerine sağlık.

TEREYAĞLI PEYNİRLİ POĞAÇA MALZEMELER: 2 yumurta , 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket instant maya, 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında Tereyağ, Aldığı kadar un, İÇ HARÇ İÇİN: beyaz Peynir, ÜZERİ İÇİN: haşhaş tohumu YAPILIŞI: 2 su bardağı un, şeker, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın. Ortasını çukur gibi açıp 1 yumurta, 1 yumurta akı, sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyip yoğurmaya başlayın, Hamur elinize yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun, Hamuru toparlayarak üzerini örtün ve 1 saat kadar dinlendirin, Kabaran hamurunuzun içine küçük parçalara böldüğünüz tere yağını ekleyip tereyağı hamura yedirene kadar yoğurun, yarım saat beklettikten sonra, hamurdan portakal büyüklüğünde pazı kesip merdane ile dikdörtgen şeklinde aç, iç harcını koyup, rulo yap, rulo yapılan hamurun uçlarını ayrı yönlerde içe doğru kıvırıp tepsiye dizin. Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürüp haşhaş tohumu ile süsleyerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...

DOMATES SOSLU KIYMALI MAKARNA MALZEMELER: Yarım paket makarna 100 gram kıyma 250 gram domates sosu 1 diş sarımsak maydanoz Sıvı yağ Tuz YAPILIŞI: Makarnalar haşlanırken diğer yandan sos hazırlanır. Kıyma sıvı yağda kavrulur, daha sonra sarımsak ve domates sosu ilave edilir. 1 kepçe kadar makarnanın haşlama suyundan katılarak sos pişirilir. Maydanoz doğranır, sos piştikten sonra ocaktan alınır. Sosu dilerseniz makarnanın üzerinde servis edin dilerseniz de makarnanın tamamına ilave ederek harmanlayın. Tercih sizin.

HAZIR YUFKADAN KOLAY PİŞİ Malzemeler: 2 adet yufka 2 adet yumurta tuz Bölünmüş yufkaları ıslatmak: için bir kase içme suyu Kızartmak için : Sıvı yağ Hazırlanışı: 1 yufkayı tezgaha yayın. 1 yumurtayı, bir kaseye kırın, tuz ekleyin, çatalla güzelce çok ama çok iyi çırpın. Çırpılmış yumurtayı yufkanın her yerine fırça ile sürün. Yufkanın her yeri yumurtalansın. Yufkayı bir kenarından başlayarak 2-3 parmak kalınlığında bitene kadar enli rulo şeklinde sarın. Diğer yufka içinde aynı işlemi tek tek yapın. 1 yufka+1 çırpılmış yumurta+sararak bitirme şeklinde. Bunları hemen de kızartabilirsiniz yok sabaha hazır olsun diyorsanız da yufkaları ortadan ikiye keserek bir tepsiye koyup tepsinin üstünü streçleyerek buzdolabında bekletebilir sabah kızartabilirsiniz. Bir kaba içme suyumuzu koyalım. . Derin bir tavaya yağ koyalım güzelce ısıtalım. Yumurtalı yufkaları 3-4 cm uzunluğunda keselim, kestiğimiz yumurtalı yufkaları önce suya batıralım çıkaralım bir süzgece çıkarttığımız yufkaları dizelim 1-2 dakika suyunu süzdürüp hemen kızgın yağa atalım ve güzelce kızartalım. Tavayı yavaşça ileri geri sallarsanız yufkalar puf, puf kabarırlar. Afiyet olsun...

SALÇALI TUZLU KURABİYE Malzemeler: 1 adet yumurta 125 gram yumuşamış tereyağı 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı şeker yarım çay bardağı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı mahlep 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 büyük su bardağı kadar un Üzerine: Yumurta sarısı Susam, çörek otu Hazırlama: Bütün hamur malzemelerini yoğuralım. Elimize yapışmayan çok sert de olmayacak şekilde ayarlayalım ununu. Tezgaha un serpip merdaneyle 4 mm kadar açıp istediğimiz gibi şekil verelim. Tepsiye dizip üstlerine yumurta sürelim. İsteğe bağlı susam yada çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun..

etimek yerine ne kullanabilirim acaba? kediciklerinannesii masumcuklar tek ayak

ÜZERİ YOĞURT SOSLU POĞAÇA Malzemeler: 1 yumurta 1 su bardağı ılık su 25 gram yaş maya 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz aldığı kadar un Sos İçin: 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz beyaz peynir rendesi kaşar peyniri rendesi Hazırlanışı: Yoğurma kabına ılık su, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır. Mayanın erimesi sağlanır. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz eklenerek karıştırılır. Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak. Yoğurulan hamur 30-45 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Sos malzemelerini karıştırılır, mayalanan hamurdan 10,12 adet bezeye ayır, elinle yuvarlayıp, üstüne bastırıp yassılaştır, tepsiye diz, üzerine kaşıkla yoğurtlu sosdan koyup, kaşar rendesi serp,10 dk beklet, önceden ısıtılmış 220 derecede 10 dk pişir... Afiyet olsun...

Arap Tavası Malzemeler: 3 adet orta boy patates 375 gram orta yağlı kıyma 2 adet kırmızı biber 3 adet yeşil biber 1 büyük kuru soğan 1 adet büyük domates yarım baş sarımsak 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağının yarısı sıvı yağ 1 su bardağı su 2 tatlı kaşığı tuz Hazırlama: Fırın tepsisine kıymayı koyalım diğer malzemelerin hepsini küçük küçük küp şeklinde doğrayalım, ama çok küçük olsunlar özellikle patates. Salçasını yağını baharatlarını ve 1 bardak suyunu ekleyip iyice karıştıralım, kıymalar iyice dağılsın 25x35 cm tepsiye yayın elinizle üzerini düzleyin, önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 35 dakika pişirin bu yemeğin çok hafif suyu olacak özelliği böyle eğer suyunu fazla çekmişse kaynamış sıcak su üzerinden gezdirin,1 çay bardağı kadar arap tavası cacık ile iyi gider bu yemek ortaya konur ekmek ile banarak yenir yanında cacık ile afiyet olsun.

Gönlü Ferah Malzemeler: 3 adet haşlanmış rendelenmiş patates 2 adet salatalık 1 su bardağı susuz yoğurt 2 çorba kaşığı mayonez 1 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak 1 çorba kaşığı kuru nane tuz ve limon suyu Hazırlama: Tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına yaydır, üzerini istediğin şekilde süsle, buzdolabında beklet. Soğuk olarak servis yap. Afiyet olsun...

hazır kağıt peçeteyi şekildeki gibi açtırıyoruz.. ortadan 2 'ye katlıyoruz.. tekrar katlayıp, üzerine çatal, kaşık koyup kurdela ile fiyonk yapıp yemek tabağının yanına koyulur.. dilber

mantar çorbasında süt kullanmasak nasl yapabiliriz ben çorbada süt olunca içemiyorum. krema koysak ne kadar koymamız gerekır öyle hiç denediniz mi? dilber

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI Malzemeler: 1,5 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan 1 adet küçük yeşil kabak 1 adet havuç 3 adet domates 1 tane defne yaprağı 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı su Hazırlanışı: 1 gece önceden mercimeği ısla, tencereye mercimeği koyup 2 parmak geçene kadar su koyup pişir, pişen mercimeği süzgeçte süzdür, tencereye sırasıyla soğan, sarımsak, domates, havuç, mercimek, defne yaprağı koy,3 su bardağı suyu koyup 25 dk pişir, kabak ve baharatları kat, eğer koyu olursa sıcak su ilavesi yap, kabaklar pişince ocağı kapat. Afiyet olsun...

BAYAT EKMEK BÖREĞİ Malzemeler: 1 tane bayat ekmek küp doğranmış 2 bardak süt 3 tane yumurta 1 kaşık un 250 gram beyaz peynir Yarım demet maydanoz 1 çay bardağı çiçek yağı Tuz Üzeri İçin: Rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı:Öncelikle tabanı yağlanan kare borcama ekmeklerin yarısını yayın. Ardından arasına maydanozlu peyniri sererek geriye kalan diğer ekmekleri de peynirlerin üstüne kapatacak biçimde yerleştirin. Bir kap içerisinde çırpılmış yumurta, un, süt ve yağı karıştırarak bu ekmeklerin üstüne bolca dökün. Daha sonra yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Kızdırılmış 200 derece ayarlı fırında pişmeye bırakın ve pişmesine yakın üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. En son kaşarlar eriyince fırından alarak sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

ŞEKİL'Lİ POĞAÇA kabarma tozlu poğaça tarifinden yapabilirsiniz, hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alıp elimizle oval açtırıp oval parçanın uç tarafından şeritler kesiliyor içine iç harcını koyup rulo yapıp üzerine yumurta sürülür susam veya çörek otu serpip pişirilir.. dilber

Bu çok güzel olur bunu yaparım bende..

Sayfanızı çok beğendim Ellerinize sağlık:)

Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeler: 1 Adet Tavuk Göğsü 5 Su Bardağı Su 4 Yemek Kaşığı Yoğurt 1 Adet Yumurtanın Sarısı 1 Buçuk Yemek Kaşığı Un 2-3 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Ay çiçek Yağı pul biber nane sirke tuz Hazırlama: Öncelikle tavuğumuzu bir güzel haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra sudan çıkarıp diliyoruz. Daha sonra bir kapta yoğurt ile yumurta sarısını çırpıyoruz ve bir kenara kaldırıyoruz. Bir tencereye unu koyup kavuruyoruz, etrafa mis gibi kokular yayılmaya başlayınca ayırdığımız tavuk suyundan 4 su bardağı ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra çorbadan bir kaç kaşık alarak yoğurtlu yumurtalı karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Sonra bu terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave ediyoruz. Sarımsağı da ilave edip biraz daha kaynattıktan sonra pütür pütür olmaması için blender'dan geçiriyoruz. Blender'dan geçirdikten sonra küçük parçalara ayırdığımız tavukları ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz. En son tuzunu da ekleyip altını kapatıyoruz. Bir tavada yağı kızdırıp pul biber ilave ediyoruz. Servis yapmadan önce biberli yağ ve sirke ile süsleyip ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

NUTELLA'LI AÇMA Malzemeler : 2 yumurta , 1 su bardağı ılık süt, 1/2 çay bardağı ılık su, 125 gr eritilmiş tereyağ, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 3 tatlı kaşığı şeker, 2 çay kaşığı tuz, 1 küçük paket instant maya, 4-5 su bardağı un, Hazırlanışı : Derin bir kapta 1 yumurta, 1 yumurta akı, süt, su, tereyağ, sıvı yağ, maya, şeker ve tuzu elinizle karıştırın, Elinize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun, Hamuru 1 saat kadar dinlendirin, hamurdan yumurta büyüklüğünde pazı alıp elimizle açtırıyoruz, üzerine nutella sürüp rulo yapıyoruz, ruloyu baş tarafından biraz bırakıp ortadan 2 ye kesiyoruz, kestiğimiz parçaları kendi etrafında çevirip saç örgüsü gibi 2 parçayı örüp, kendi etrafında döndürüp tepsiye koyuyoruz, tepside biraz mayalanmasını bekleyip yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz afiyet olsun..

AYVALI KEREVİZ SALATASI Malzemeler: 1 adet ince rendelenmiş ayva 1 adet ince rendelenmiş kereviz 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 fincan dövülmüş ceviz Yarım limonun suyu 1 diş dövülmüş sarımsak Hazırlama: Bir kasede tüm malzemeleri karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun..

BOLU USULÜ PATATES ÇORBASI Malzemeleri: 2 Adet orta boy patates 1 Adet orta boy kuru soğan 2 Diş sarımsak 1 Kase yoğurt 2 Çorba kaşığı un Yapılışı: Patateslerin kabuklarını soyuyoruz. ve küp küp doğrayıp yıkıyoruz. Tencerenin içine çiçek yağı koyuyoruz. Üzerine küp küp doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsağı orta hararetli ateşte 3-4 dakika çeviriyoruz Üzerine patatesleri alıyoruz. Bir süre kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ilave edip patateslerin pişmesini sağlıyoruz. Terbiye için: yoğurt, un, bir miktar su ilave ederek çırpma teliyle karıştırıp harcı akıcı hale getiriyoruz. Pişen çorbanın suyundan terbiyeye bir miktar koyuyoruz ve yavaş yavaş kaynamakta olan çorbamızın içine döküyoruz. Yeterince ilave edince kıvamını kontrol ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Pişince servis kaselerine koyuyoruz, Tereyağında kızarmış toz kırmızı biberi üzerine döküyoruz.

KÖRİLİ MERCİMEK ÇORBASI Malzemeler: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet kuru soğan 4 diş sarımsak 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı köri 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 su bardağı süt 4 su bardağı su Hazırlanışı: Soğanları ve sarımsakları küp küp doğrayıp tereyağı ile kavuralım. Unu ekleyip 2-3 dakika kavuralım. Mercimeği ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. Süt ve baharatları ekleyip el blenderi ile pürüzsüz hale getirelim. Çorba servise hazırdır afiyet olsun.

UNLU SİRKELİ BÖREK Malzemeler: 6 adet yufka 1 su bardağı sıvı yağ 2-3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi peynirli harç için peynir+maydanoz Üzeri için: yumurta sarısı Yapılışı: Sıvı yağa unu ve sirkeyi karıştırıyoruz. Yufkanın birini tezgaha seriyoruz ve yağlı karışımdan fırça yardımıyla yufkaya sürüyoruz, 2. yufkayı tezgahtaki yufkanın üzerine seriyoruz ve ona da yağlı karışımdan sürüyoruz, yufkayı 12 parçaya bölüyoruz ve uzun tarafına iç harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz yada yağladığımız fırın tepsisine börekleri sıralıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

ABANT ÇORBASI Malzemeler: 150 gram kıyma 1 tane patates 1 tane kuru soğan 1 tane yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı yoğurt 1 litre su tuz, karabiber, zeytinyağı Yapılışı:Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun, fındıktan daha küçük yuvarlaklar yapın. Küçük bir tavada sadece renkleri dönene kadar pişirin. Suyu ocağa alın ve kaynatın, köfteleri içine atın, kaynasın. Soğanı rendeleyin. Teflon tavada biraz yağla pembeleştirin. Patatesleri de rendeleyin ve soğana ekleyin. Çok kızartmadan kavurun. Yumuşayan sebzeleri de kaynayan köftelerin içine atın. Bu arada terbiyesi için yumurta sarısını, unu ve yoğurdu iyice çırpın. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe koyun ve karıştırın. Terbiyeyi tencereye dökün, karıştırın. Çorbayı 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın. Üzeri için 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, birer çay kaşığı nane ve kimyon ekleyip çorbanın yüzüne dökün.

Şark Köftesi 2 su bardağı ince bulgur, 1 buçuk su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı kuru nane, 1 adet soğan , 1 yumurta akı, 2 yemek kaşığı un, Tuz. Yoğurt sosu için; 1 kase yoğurt , 2-3 diş sarımsak rendesi, Tuz. Üzeri için; 2 yemek kaşığı tereyağı, Pul biber. Hazırlama: Köftelik ince bulgur kapaklı geniş bir kap içerisine koyulur ve üzerine sıcak su dökülüp karıştırılır. Kapağı kapatılarak, bulgurlar suyunu çekip yumuşayıncaya kadar bekletilir. Kuru soğanın kabukları soyulup, rendelenir. Yumuşayan bulgurların üzerine soğan rendesi, yumurta akı, tuz ve un ilave edilir. Kıvam alıncaya kadar, ara ara su serperek, güzelce yoğrulur. Yoğrulan köfte harcından, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde oval şekil verilir. Şekillendirilen köfteler, bir tepsi içerisine koyulur. Derin bir tencere su ile doldurulup, tuz ilave edilir ve ocağın üzerinde kaynatılır. Şekillendirilen şark köftesi, kaynayan tuzlu su içerisine atılıp, dağılmamasına özen göstererek haşlanır. Haşlanan köfteler, kevgir yardımı ile sudan çıkartılır ve servis tabağına koyulur. Yoğurt sosu için gerekli olan malzemeler, bir kap içerisinde, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Tereyağı eritilir ve içerisine pul biber ilave edilip, kızdırılır. Şark köfteleri biraz ılındıktan sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, pul biberli yağ gezdirilir. Hazırlanan şark köftesi, hemen servise sunulur.

YOĞURT VE LABNE PEYNİR SOSLU ISPANAKLI TART Malzemeler: 2 tane yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 500 gram ıspanak( sapların çıkarınca 300 gr kalıyor) 1,5 su bardağı un İçi için: 1 paket labne peyniri 200 gram süzme yoğurt 1 diş sarımısak Üzeri için: Kırmızıbiber Zeytinyağı Hazırlama: Yumurta, sıvı yağ ve yoğurt çırpılır, içerisine mutfak robotunda çekilmiş olan ıspanaklar eklenir ve mikserle karıştırılır. Yağlanmış tart kalıbına hazırlanan karışım yayılır. Isıtılmış fırında 180'derecede 35 dakika pişirilir. Soğuyunca kalıptan çıkarılır. Yoğurt ve labne peyniri iyice karıştırılır içerisine sarımsak eklenir ve soğuyan tartın üzerine yayılır. Zeytinyağı ve biber ocakta biraz çevrilir ve tartın üzerine istenildiği gibi süslenir. Afiyet olsun. dilber

İNSTANT MAYALI POĞACA malzemeler... 1 su bardağı süt, yarım su bardağı su, yarım su bardağı sıvı yağ, instant maya, tuz,2 tatlı kaşığı şeker,5 su bardağı un.. yapılışı : bir kaba bütün malzemeyi koyup biraz ele yapışan hamur yapıyoruz hamurdan poğaça yapacak kadar parça alıp, elimizle açtırıyoruz pide şekli yapıyoruz pidelerin içine ekşimek ve kaşar peyniri koydum, siz farklı malzemede kullanabilirsiniz pideler pişince yumurta sürme fırçası ile üzerlerine su sürdüm ve pidenin üstüne küçük parça tereyağı koydum 5 dk kapalı fırında bekletip, fırından çıkartıp üzerine sofra bezi örttüm, soğumadan servis yapılınca iyi oluyor..

ERİK SOSLU MUHALLEBİ Malzemeler: 2,5 su bardağı süt 5 çorba kaşığı pirinç unu 5 çorba kaşığı toz şeker 1 paket vanilya Erik sosu için: 3,4 adet olgun erik 1 çorba kaşığı patates nişastası 4 çorba kaşığı toz şeker 1 türk kahve fincanı su Hazırlanışı: Derin bir tencereye sütümüzü alalım. İçine pirinç unu ve şekeri ilave edip orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı ilave edip ocağın altını kapatalım.. Diğer tarafta soyup ayıkladığımız erikleri fazla büyük olmayacak şekilde doğrayalım ve tencerenin içine alalım. Üzerine suyu ve toz şekeri ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım. Kaynamaya başladığında nişastayı biraz su ile açıp eriklere ilave edelim. Bir iki taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. erik sosunu blendırdan geçirelim. Tatlının muhallebi kısmını kuplara alalım. Biraz dinlendikten sonra şeftali sosunu üzerine ilave edelim. Buzdolabında 1 - 2 saat bekletelim. Afiyet olsun...

Sütlü Karnabahar Yemeği Malzemeler: karnabahar 400 gram 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 1 çorba kaşığı domates salçası süt 150 ml 1 diş sarımsak zeytinyağ tuz dereotu Hazırlama: tencereye yağ koyulur, doğranmış soğan ve sarımsak kavrulur, küçük doğranmış biber ve salça eklenir, rendelenmiş havuç ilave edilir, çiçeklere ayrılmış karnabahar ekle, süt ve tuz ekle sebzeler pişince ocağı kapat, üzerine kıyılmış dereotu serp. Afiyet olsun... dilber

YOĞURTLU POĞAÇA MALZEMELER: 2 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 paket yaş maya veya instant maya 1 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3,5 su bardağı un 150 gram tereyağ yarım çay bardağı sıvı yağ iç malzeme : 1 kase ezilmiş beyaz peynir 5 dal doğranmış maydanoz YAPILIŞI: Bütün malzemeyi yoğurup yumuşak bir hamur yapın,30 dk mayalanmaya bırakın, mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde pazı koparıp elinizde yuvarlayıp, ortasına iç malzemeyi koyup, kenarlarını ortasına birleştirip ters çevirin, yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı sürüp, poğaçanın üst ortasına maydanoz yaprağı koyup tekrar yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin...

BİSKÜVİLİ TOPLAR MALZEMELER: 1,5 paket petibör bisküvi Yarım paket margarin Yarım su bardağı süt 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı kakao Üzeri için: Hindistan cevizi Fındık YAPILIŞI: Margarini eritiyoruz. Bisküvilerimizi robottan geçirip un haline getiriyoruz. Margarin, süt ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğuruyoruz. Karışım elinizde top halini alıyorsa kıvamı olmuş demektir. Bisküvili toplarımızı oluşturuyoruz. Toplarımızı Hindistan cevizi içinde yuvarlıyoruz. Üzerine Fındık batırıp ufak cup cake kaplarına koyup servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

DAMAT KURABİYESİ Malzemeler: 1 paket margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 yumurta 1 kabartma tozu 1 vanilya Alabildiğine un İçi için: Yeteri kadar ceviz Şerbeti için: 1 su bardağı şeker 1, 5 su bardağı su Dışı için: Toz şeker Hazırlanışı: Oda sıcaklığında yumuşamış margarini yoğurma kabımıza alalım. Diğer malzemeleri ve azar azar unu ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde beze yapalım. Avcumuzun ortasında bastıralım ve uzunlamasına ceviz koyalım. İki taraftan birleştirerek ceviz içeride kalacak şekilde yuvarlayalım. Bütün kurabiyeleri bu şekilde hazırlayalım ve 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Şerbeti verilen ölçülerde 1 taşım kaynatalım. Soğuyan kurabiyemizi önce şerbete batıralım daha sonra her tarafını toz şekerle mantolayalım. Afiyet olsun...

TERBİYELİ KÖFTE Malzemeler. 500 gram orta yağlı kıyma 1 avuç pirinç Yarım demet maydanoz 1 adet soğan 1 çorba kaşığı Sana Biraz un Tuz, karabiber 2,5 su bardağı su Terbiyesi: 1 adet limonun suyu 2 adet yumurta 1 fincan su Hazırlama: Kıymanın içine soğan, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber koyup, iyice yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Unlanmış tepsiye dizin, tepsiyi sallayarak hepsini unlayın. Bir tencereye Sana, su, tuz koyup, kaynatın. Köfteleri ilave edip, pirinçler uzayıncaya kadar pişirin. Limon suyunu, yumurtaları bir fincan su içinde çalkalayıp, pişme suyuna ağır ağır karıştırarak ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp servis tabağına boşaltın. Afiyet olsun...

Zeytinyağlı Pırasa MALZEMELER: 500 gram pırasa 2 adet orta boy havuç 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı pirinç 1-5,2 su bardağı su tuz YAPILIŞI: Pırasaları ve havuçları ayıklayarak verev doğrayın . Tencereye zeytin yağını alıp kızdırın ve havuçları 1 dakika kadar kavurun. Pırasaları havuçlara ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Tuz, şeker, pirinç ve su ekleyip. Tencerenin kapağını kapatarak kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. İster ılık ister soğuk olarak servis yapın.

BOŞNAK MANTISI Malzemeler: 2,5 su bardağı un 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz Kıymalı iç harcı için: 300 gram orta yağlı dana kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı nane Yufka katlarını yağlamak için: 1/2 su bardağı sıvı yağ Üzeri için: 250 gram yoğurt 2 diş sarımsak Servisi için: 2 yemek kaşığı sıvı yağ yağı 1 çay kaşığı toz kırmızı biber nane Hazırlama: Mantı hamurunu hazırlamak için elenmiş unu derin bir karıştırma kabına aktarın. Orta kısmını parmak uçlarınızla havuz gibi açın. Unun kenar kısımlarına tuzu serpiştirin. Unun orta kısmında yer alan çukura zeytinyağı ve ılık suyu ekleyin. Mantı hamurunu pürüzsüz bir kıvam alıp toparlanana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Kıymalı iç harcı için kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı, küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Orta yağlı dana kıyma, tuz, karabiber, ve nane ilavesiyle ayrı bir kapta karıştırın. Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Üzerlerini hafif bir şekilde unladıktan sonra mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla, yaklaşık 30 cm. çapında açın. Tek tek açtığınız yufkaların üzerini ayçiçek yağıyla yağladıktan sonra üst üste dizin. Kenar kısımlarını parmaklarınızla bastırarak sabitlediğiniz hamurları elde ya da merdane yardımıyla açarak inceltin. Açtığınız hamurları küçük kareler halinde kesin. Orta kısımlarını çiğden hazırladığınız kıymalı iç harçla doldurduktan sonra hazırladığınız mantıları kare halinde kapatın, uçlarını ortaya katlayın, kat yerleri altta olacak şekilde az miktarda sıvı yağla yağlanmış fırın tepsisine. mantıları, boşluk bırakmayacak şekilde dizin. Mantıları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Yoğurdu ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, içine sarımsak rendele, pişen mantıları fırından al, üzerlerine yoğurt gezdir, tekrar fırına koy, yoğurdu çekene kadar beklet. Sıvı yağını küçük bir tavada kızdırdıktan sonra toz kırmızı biberi katıp kızgın yağı ocaktan alın. Fırından çıkan sıcak Boşnak mantılarını servis tabağına aldıktan sonra üzerlerine kırmızı biberli yağ gezdir, nane serp. Afiyet olsun..

hayırlı olsun sayfanız

DOMATES CİLVESİ Malzemeler: 6 adet domates 1 yemek kaşığı salça 1 adet orta boy soğan yarım fincandan biraz fazla pirinç 2 yemek kaşığı sıvı yağ bir tutam fesleğen salça tuzlu ise bir çay kaşığı tuz, değilse 1 tatlı kaşığı 1 diş sarımsak 1 adet sivri biber karabiber Hazırlanması : Domateslerin kabuklarını soyup incecik doğrayın. Tavaya yağı alıp, yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin. Soğanlar yumuşayınca 1 kaşık salçayı ilave edip biraz çevirin, yıkadığınız pirinçleri koyup, incecik doğradığınız domatesleri ilave edip pişmeye bırakın. Pirinçler şişince, yemek çok koyu olursa 1 fincan sıcak su ilave edebilirsiniz. yemek pişince, ocaktan almadan, ince doğranmış fesleğen, sivri biber ve sarımsağı ilave edip biraz dinlendikten sonra servis yapın..

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI Malzemeler: 5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 3 diş sarımsak 2 çorba kaşığı sirke 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı et suyu Üzeri İçin: tereyağ ve kırmızı toz biber Hazırlanışı: Tencerede tereyağı eritin, unu ilave edip rengi hafif pembeleşinceye kadar kavurun, suyu azar, azar ilave edip tuz ve karabiber ekleyin,15,20 dk pişirin, ocağı kapatıp rendelenmiş sarımsak ve sirkeyi ilave et, servis yapacağınız zaman üzerine tereyağ ile kırmızı biberi kızdırıp döküyoruz afiyet olsun...

pastane kurabiyesi malzemeler... 250 gr. oda sıcaklığında tereyağı 9 çorba kaşığı pudra şekeri 1 yumurta artı bir yumurta sarısı 4 su bardağından bir parmak az un 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı elma sirkesi 1 paket kabartma tozu 1 dolu çorba kaşığı kakao 1 su bardağı ince doğranmış bitter çikolota hindistan cevizi rendesi Antep fıstığı tozu YAPILIŞI Tereyağı ve 8 çorba kaşğı pudra şekerini elinizle iyice karıştırın. İçine yumurtaları ilave edin. Elma sirkesini ekleyin ayrı bir yerde unu vanilya ve kabartma tozunu karıştırın ve diğer karışıma karıştırın. Düzgün bir hamur elde edin ve hamuru ikiye bölün. Yarısına kakaoyu, ve kalan 1 çorba kaşığı pudra şekerini ilave edin. Buzdolabında en az 20 dkk. bekletin iki hamurdan da minik ve eşit boyutlu halkalar yapın.175 Derecede önceden ısıtılmış fırında yağlı kağıtta pişirin. Soğuyunca benmari usulu erittiğiniz bitter çikolotayı aralarına hafifce sürün ikişer ikişer yapıştırın. Dilerseniz yapıştırma işini kayısı marmalediyla yapabilirsiniz. Ypıştırdıktan sonra halkaların ucunu bitter çikolotaya batırın ve hiç beklemeden antep fıstığı tozu yada hindistan cevizi rendesine bulayın yağlı kağıt üzerinde iyice soğumasını ve çikolotanın katılaşmasını bekleyin.

Öyle söylemeyin maşaallah sunumlarınız çok güzel. Bence şansınızı denemelisiniz

Sütlü Yeşil Kabak Çorbası Malzemeler 1 kg. kabak 1 kg. süt 1/2 margarin 3 tepeleme yemek kaşığı un 1/2 demet dereotu tuz, karabiber Yapılışı Margarin ve unu tencerede un kokusu gidene dek hafif kavurun. Topaklanmasına izin vermeden azar azar sütü ekleyin. Kabakların kabuklarını soymadan rendeleyip tencereye ekleyin. Kıvamı için damak tadınıza göre su ilave edebilirsiniz. Pişmeye yakın ince kıyılmış dereotu tuz ve karabiberi ilave edin. afiyet olsun... lamar

evet canım. ellerine sağlık bu şekilde de deneyeceğim :)

Ellerinize saglik tariflerinizi deniycem hepsi cok guzel hemde pratik yani

Tavuklu Ali Nazik Malzemeler: 4 adet iri patlıcan 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak Tuz Tavuklu kısmı için: Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 adet tavuk pirzola 3 adet yeşil biber 1 büyük domates 1 tatlı kaşığı salça Tuz, karabiber Hazırlama: Patlıcanları ocak üstü veya fırında közleyin. Patlıcanların kabuklarını soyup bıçakla macun gibi olana kadar ezin. Süzme yoğurt, biraz tuz ve ezilmiş sarımsakla beraber patlıcanı karıştırın. Diğer tarafta tavuk pirzolanın kemiklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ve küçük doğranmış biberleri ekleyin. Biberler hafif sotelenince tavuk etini ilave edin. Tavuk eti saldığı suyu çekince, kabukları soyulup küçük doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin. Domates yumuşayıp saldığı suyu biraz çekince ocaktan alıp, tuz ve karabiber ekleyin. Önce hazırladığınız yoğurtlu patlıcanı servis tabağına alıp yayın. Üzerine tavuklu harcı dökün. Afiyet olsun.

Dünya Mutfağı Oylaması dilber

ellerine emeklerine sağlık...

Ellerine sağlık çok güzel tarifler eklemişsin yine. Bled kekine benzer tarifle yarışmaya katılmıştım sütlü tatlılarda. Resimler görünmüyor ne yazık ki. Bakardın yoksa.

ISPANAK ÇORBASI MALZEMELER: 500 gram ıspanak 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 5 su bardağı et suyu ya da su 3 yemek kaşığı sıvı yağ Yeterince tuz, karabiber. Terbiye İçin; 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı yoğurt 1,5 yemek kaşığı un yarım limon suyu YAPILIŞI: ıspanakları ayıklayıp bol su ile yıkadıktan sonra ince ince kıyalım, soğanı doğrayalım, havuç'u rendeleyip 5 bardak su ile hepsini haşlayalım, Diğer yandan terbiye için malzemelerimizi bir kasede iyice çırpalım. Kaynayan çorbanın suyundan da 1 kepçe alıp terbiye malzemelerimizi ılıklaştıralım ve karıştırarak çorbamıza ilave edelim, baharat ve yağ ilave edip blender'den geçirip pişene kadar kaynatalım.

Isırgan Otu Yemeği Malzemeler: 1 kg. ısırgan otu 4 çorba kaşığı tepeleme mısır unu 10 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı Ameliyat eldiveni Hazırlama: Eldivenleri takın. Tahta üzerinde bıçak yardımıyla yapraklarını sap kısımlarından ayırın, ezmeden yıkadığınız yaprakları 1,5 lt. (7.5 su bardağı) kaynamış suya atın,15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Blender ile ezip püre haline getirin, kısık ateşte kaynamakta olan püreye zeytinyağ ve azar azar mısır ununu topaklaştırma dan yedirin. Bazı ısırgan türleri çok daha fazla su bırakır. Özellikle açık yeşil renkli olanları. Bu nedenle un miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Dörder parçaya böldüğünüz sarımsakları da ilave ederek 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun...

Zeytinyağlı Barbunya Malzemeler: 1 Kilo barbunya 1 adet soğan 2 adet domates 2 Adet havuç 3 diş sarımsak 1/2 çay bardağı zeytinyağı Tuz, pul biber 1 tatlı kaşığı şeker Yapılışı: Barbunyalar kaynayan suda haşlanır, soğan yemeklik doğranır, zeytinyağında tuz ve şeker eklenerek iyice kavrulur, rendelediğimiz domatesler, küçük doğradığımız havuçlar ve sarımsaklarda eklenerek biriki kez çevrilir, pişmeye yakın barbunyalara kavurduğumuz soğanlarda eklenerek pişmeye bırakılır. Barbunyalarımız pişip soğuyunca maydanoz yapraklarıyla süslenenerek servis yapılır.

teşekkür ederim, biber çiğ olacak.. Deniz ve Kum Sevdamızı kimse

Paylaşımlarınız harika görünüyor ellerinize sağlık baklava çok uğraştırıcı değil mi yaaa :) ay canım istedi

Melek Pasta Hazırlama: 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ 1 su bardağından 2 parmak eksik su 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 1 portakal rendesi Keki ıslatmak için : 1. 5 su bardağı süt Kakaolu kreması için; 3 su bardağı süt 4 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1. 5 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı terem yağ 1 paket vanilya Üzeri için : 1 paket rondo dan geçirilmiş kakaolu petibör bisküvi Hindistan cevizi Hazırlama: Yumurtaları kırıp, şekerle güzelce çırpıyoruz. İçine sıvı yağla suyu ilave ediyoruz. Tekrar çırpıyoruz. Vanilya, kabartma tozu ve unu da ilave edip iyice çırpıyoruz. Son olarak rendenin ince tarafıyla portakal kabuğunu rendeliyoruz içine, büyük dikdörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Kek harcımızı içine boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25,30 dakika pişiriyoruz. Kek piştikten 5 dakika sonra sütü kaşıkla kekin her yerine gezdiriyoruz. Sütü çekmesi için keki biraz dinlendiriyoruz (15 20 dk ). Krema için sütü küçük bir tencerenin içine alıyoruz. Yağ ve vanilya hariç hepsini koyup, iyice karıştırıyoruz ve ocağın altını yakıp koyulaşana kadar pişiriyoruz. En son vanilya ve yağını ilave edip, tekrar karıştırıp, yağ eriyince ocaktan alıyoruz, mikserle çırpıp dinlenen kekin üstüne kremayı güzelce sürüyoruz. Krema soğuduktan sonra rondo dan çektiğimiz kakaolu petibör bisküviyi azıcık Hindistan ceviziyle karıştırıyoruz ve krema gözükmeyecek şekilde pastanın üstüne yayıyoruz. . Afiyetler olsun...

mahperi hatun

Kabak Sıyırma malzemeler: 3-4 kabak 1 orta boy soğan 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı pirinç 1/2 çay bardağı zeytinyağ 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 1/2 limonun suyu 1/2 çay bardağı sıcak su tuz yapılışı: Kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin. Sebze soyacağı ile boyuna bütün olacak şekilde soyun. Bu işlemi çekirdeklere ulaşana kadar yapın. Yayvan bir tencerede yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile kavurun. Kabakları, yıkanmış pirinci ekleyin. Limon suyunu, sıcak suyu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar karıştırmadan pişirin. Ocağı kapatınca dereotunu ekleyip hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağı kapalı olarak ılınına kadar bekleyin. Sade ya da yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun. dilber

aşure malzemeler.. 1 su bardağı aşurelik buğday 2 çorba kaşığı bal Yarım su bardağı nohut 2/3 su bardağı tozşeker Yarım su bardağı fasulye Tuz Fıstık, ceviz, badem Meyve şekerlemeleri 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı gülsuyu 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi 1 Portakal kabuğu rendesi Kestane Nar taneleri yapılışı... AŞURELİK buğdayı geceden bir iki taşım kaynatarak ıslatın. Sabahtan en az bir saat pişirin. Nohutu ve fasulyeyi ıslatın ve düdüklü tencerede pişirin, suyunu dökmeyin, gerekebilir. Aşurelik buğdayı pişirin. Bu arada diğer malzemeleri hazırlayın. Fıstık ve bademin kabuklarını soyun. Cevizi rendeleyin veya ince ince kıyın. Portakal kabuğunu rendeleyin. Kuru kayısı, incir, vb koyacaksanız onları küçük küplere doğrayın. Kestaneyi mikro dalga fırında, normal fırında ya da haşlayarak kabuğu soyulacak kadar pişirip, soyup küçük küplere doğrayın. Kenarda bekletin. Aşurelik buğday pişerken bir taraftan da pişmiş nohutu ve fasulyeyi ekleyin. Tüm malzemeler arzu ettiğiniz kıvamdaysa şekerini koyun . 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu arada suyunu kontrol edin, muhallebiden daha suluca olmalı. Eğer su koyacaksanız kaynar su koymalısınız. Sütü, pekmezi, meyve şekerlemelerini, doğramış olduğunuz kestaneleri, fıstık ve bademi ilave edin. Şekerini ve kıvamını son kere kontrol ettikten sonra ocağın altını kapatın. Şimdi balı, portakal kabuğu rendesini ve gül suyunu koyabilirsiniz. Servis yaparken çekilmiş ceviz ve nar taneleri ile süsleyin.

PİZZA HAMURU İÇİN: 1 su bardağı ılık süt yarım su bardağı sıvı yağ yarim su bardağı ılık su 2 tatlı kaşığı seker 2 tatlı kaşığı tuz 1 paket Instant Maya salça tuz UZERI ICIN: zeytin, sucuk, domates, rendelenmis kasar Hamuru yoğurup 1 saat dinlendirin... yağlanmış tepsiye alıp kenarlar biraz daha kalın olacak şekilde elinizle açın salça'yı biraz suyla açtırıp hamurun her yerine sürüyoruz, sırayla zeytini, sucuk, küçük, küçük doğranmış domates ve en üste rende kaşar serpip 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin..

Tavuk Etli Patates Dolması Malzemeler: 250 gram tavuk göğsü 1 adet doğranmış domates 4 tane patates Tuz, karabiber Üzeri İçin: Tereyağ Kaşar peyniri rendesi Hazırlama: Patatesleri kabukları ile çok yumuşatma dan haşlayalım. Haşlanan patatesleri ortadan keselim. İçlerini kaşıkla fazla oymadan alalım. Tava'ya tereyağ koyalım. Küçük doğradığımız tavuk etlerini ekleyelim. Biraz soteleyelim ve doğranmış domatesi ekleyelim. Salan suyunu çekene kadar soteleyelim. Baharatı ekleyip ocaktan alalım. Patatesin ortasından çıkardıklarımızı da tavuk etine ekleyip karıştıralım. Tavuk etini patateslerin ortasına pay edelim. Üzerine tereyağ parçaları ve kaşar rendesi koyalım. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. dilber

Hayirli olsunne guzel tarifler ve fotograflar var

Helvalı Tatlı Malzemeler: İrmik helvası için: 125 gram tereyağı, 2 su bardağı irmik, 1 buçuk su bardağı toz şeker, 3 su bardağı süt, 1 avuç fıstık. Muhallebisi için; 2 buçuk su bardağı süt (500 ml.), 1 yumurta sarısı, 2 buçuk yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya Hazırlama: öncelikle helvanın şerbeti hazırlanır. Şerbetini hazırlamak için süt ve toz şeker tencereye alınır ve orta ateşte şeker eriyene kadar kaynatılır. Tereyağı tavaya koyulup eritilir ve üzerine irmik ilave edilip karıştırarak biraz kavrulur. Daha sonra üzerine bir avuç tuzsuz fıstık ilave edilir ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edilir. Kavrulan irmiğin üzerine önceden hazırlanan sıcak şerbet eklenir ve irmikler sütü çekene kadar karıştırarak pişirilir Küçük yuvarlak kelepçeli kalıp içerisine yağlı kağıt yerleştirilir ve hazırlanan irmik helvası kalıp içerisine boşaltılır. Kaşık yardımı ile helvanın üzerine bastırılıp, eşit şekilde kalıba yayılması sağlanır. Muhallebisi için gerekli olan vanilya haricindeki malzemeler tencereye koyulur ve tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır. Elde edilen karışım ocağın üzerinde kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Kıvam alan muhallebiye vanilya eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır. Pişirilen muhallebi sıcak sıcak kalıp içerisindeki helvanın üzerine boşaltılır ve düzgün bir şekilde yayılır. Hazırlanan helvalı tatlı oda ısısında soğuduktan sonra, üzerine streç film geçirilir ve buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir. Soğuyan tatlı daha sonra dolaptan alınır ve kelepçesi açılır. Üzeri arzuya göre süslenir ve dilimlenerek servis edilir.

ETİMEKLİ PATLICAN SALATASI MALZEMELER -4 adet patlıcan -4 adet domates -3 diş sarmısak -1 paket etimek -yoğurt -1 kaşık sirke -1 adet kesme şeker -tuz -Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ HAZIRLANMASI -patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve bol kızgın yağda kızartın. -kızarmış patlıcanları havlu peçetenin üzerine alın. -Domatesleri rendeleyin ayrı bir kaba sıvıyağ dökün ve 1 diş sarımsağı sıvıyağda soteleyin. -Üzerine domatesi, şekeri, sirkeyi ve tuzu ilave ederek domates sosunu pişirin. -Servis tabağının altına etimekleri elinizde büyük parçalar halinde parçalayın ve yerleştirin. -Onun üzerine kızarmış patlıcanları ve domates sosunu dökerek alt üst edin. -Yoğurdu sarımsakla katıştırarak patlıcanın üzerine dökün. -közlenmiş biberleri üzerine dizin boşlukları nane ve kırmızı tozbiberle süsleyin, servis yapın. -herkese afiyet olsun.

PATATESLİ YUMURTA MALZEMELER: 1 tane patates 2 yumurta kaşar peyniri tereyağ tuz YAPILIŞI: tavaya yağ konulup, rendelenmiş patatesler ilave edilir, biraz kavurup, çırpılmış yumurta ve tuz ilave edilir, omlet gibi pişirilir, ocağı kapatıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir...

MİLFÖY VE YUFKALI BÖREK MALZEMELER: milföy hamuru 8 adet 1,5 yufka 1 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sıvı yağ kaşar peyniri susam YAPILIŞI: tepsiye milföy hamurlarını diziyoruz, üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz, 1 yufkayı yarısından kesiyoruz, yufkayı elimizle pile, pile yaparak katlıyalım,4 parmak kalınlığında kesip milföylerin üzerine dizelim,1 yumurta, yoğurt, sıvı yağ karıştırıp yufkaların üzerine sürelim susam serpelim...

habersiz gelen misafirler için 2 eti çay keyfi kakaolu kurabiye'yi şekerli su ile ıslatıp nutella sürüp birbirine yapıştırıyorsun, sonra hindistan cevizine bula... afiyet olsun..

patates salatası malzemeler... 6 tane patates 5 tane havuç yoğurt 2 çorca kaşığı süt mayonez sarmısak tuz sıvı yağ yapılışı.. patatesleri haşlayıp, tuz, sütle eziyorsunuz, yuvarlak top şekli yapıp, kase şeklini veriyorsunuz, havuçları rendeleyip, sıvı yağda soteliyorsunuz, yoğurdun içine sarmısak, tuz, mayonez koyup karıştırıp, kaselerin içine havuçları koyup, üstüne yoğurdu döküp, üstüne yağ gezdiriyorsunuz afiyet olsun...

ellerınıze kollarınıza saglık.. teşekkur ederz..

hashası hazır mı oluyor boyle nerden alıyruz? dilber

VİŞNE SOSLU İRMİK TATLISI Malzemeler: Malzemeler: 5 su bardağı süt 8 çorba kaşığı irmik 1 su bardağı şeker 1 çorba kaşığı nişasta Üzeri İçin; 1,5 su bardağı vişne 1 su bardağı su 4 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı nişasta Hazırlama: Tencerenin içine sütü dökelim şekeri, irmiği, nişastayı ilave edelim mikser ile çırpalım ocakta kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Küçük diktörtgen borcam veya kaselere boşaltalım, tencerenin içine 1,5 su bardağı vişne,1 su bardağı su,4 çorba kaşığı şeker,1 çorba kaşığı nişasta ilave edelim yoğun bir kıvam olana kadar kaynatalım. Biraz ılınan tatlının üzerine dökelim. Üzerini streç ile kapatalım buzdolabında donması için bekletelim. Dolaptan çıkartıp üzerini arzu ettiğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

KABAK TATLISI MALZEMELER: 2 kilo bal kabağı 3 bardak toz şeker YAPILIŞI: Kabağı dilimleyip, kabuğunu bıçakla soyun. Çekirdeklerini çıkarın. Çelik veya kalın dipli bakır bir tepsiye düzgünce dizin. Kabakların üstüne toz şekeri serpin. Kabak pişerken suyunu salacağı için fazla suya gerek yoktur. Bir bardak su yeterlidir. Suyunu kattıktan sonra kapağını kapatarak ağır ateşte 30 dakika pişirdiğiniz kabakların altını iyİce kısarak üzerine, parlak olmaları için bir iki tutam daha şeker serpip, kapağını yine kapatın ve 5 dakika dinlendirin. Altını kapatıp ateşten çekin.

Pırasalı Arnavut Böreği Malzemeler: 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı ılık su 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı sirke 1 yumurta 1/2 paket kabartma tozu 5,5-6 su bardağı un tuz Aralarına ve üzerine sürmek için: 1 su bardağı eritilmiş tereyağ iç malzemesi: 1 kg. pırasa 1/2 demet yeşil soğan yada 2 adet kuru soğan 1 adet yumurta 1 çay bardağı süt karabiber, pul biber, tuz 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ Hazırlama: Hamur yoğurma kabına süt, yoğurt, ılık su, sıvı yağ, sirkeyi alıp, karıştırın. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp, 15 dakika dinlendirin. Üç parçaya bölünmüş pırasayı yıkayıp, soyun. Beyaz kısmını ortadan ikiye bölüp dilimleyin. Yeşil kısımlarını süzgece alın suyu süzülsün. Yüksek ateşte tencereye sıvı yağı alın. Pırasanın beyaz kısımlarını kavurun. Pırasanın yeşil kısmını ve yeşil soğanı doğrayın. Tencereye ekleyip, ocağı kapatın. Karabiber, pul biber ve tuz ile tatlandırın. Harç soğuyunca süt ve yumurtayı ekleyip, karıştırın. Dinlemiş hamuru 18 parçaya bölün. Tezgaha un serperek, her birini merdane ile tabak büyüklüğünde açın. 6 adet tabak büyüklüğünde açtığınız hamurun, aralarına tereyağ sürerek üst üste koyun. (6. hamura yağ sürmüyoruz) Elinizle yada merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açın. (35-40 cm ölçülerindeki fırın tepsisinde pişirdim) Yağlanmış fırın tepsisine alıp üzerine iç harcın yarısını yayın. Tekrar 6 yufka için aynı işlemi yapıp kalan iç harcı yayın. Son 6 hamura da aynı işlemi yapıp harcın üzerini örtün. Eritilmiş tere yağından sürün. Kare şeklinde kesip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. afiyet olsun...

teşekkür ederim, evet lezzetli balık, annem fırında sebzeli hamsi yapar, lezzetli hafif oluyor, her tarif ayrı lezzet :) lamar

canım eline sağlık mahlep yok bunda değilmi.. pastane kurabiyesine benziyormu..

PATLICANLI EKMEK KEBABI Malzemeler: 4-5 dilim bayat ekmek 4 adet patlıcan 300 gram kıyma 2 adet kuru soğan 2 adet yeşil biber 1 adet domates 1 tutam maydanoz Tuz, karabiber Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ 1 su bardağı krema kıvamında süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tutam pul biber Yapılışı: Patlıcanları küp küp doğrayıp bol yağda kızartın. Ekmekleri küp küp doğrayın ve fırında hafif kızartın. Patlıcanları ekmeklerin üzerine yerleştirin. Soğan ve biberi sıvı yağda soteleyin, içine kıymayı ekleyip kavurun. Domatesi doğrayıp ilave edin. Domatesler suyunu çekince ocaktan alıp, ince doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyin. Hazırladığınız kıyma kavurmayı patlıcanların üzerine boşaltın. En üste sarımsaklı yoğurdu dökün. Kızarmış biberli tereyağı gezdirip servis yapın. Afiyet şifa olsun..

Fırında Kremalı Patates Kabak Malzemeler: 3 tane orta boy kabak 6 tane küçük boy patates 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik Kremalı Kısım İçin: 2 su bardağı sıvı krema Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi 2 diş rendelenmiş sarımsak 2 sap taze soğan Hazırlama: Patates'in kabuklarını soyalım, ince dilim şeklinde doğrayalım. Kabakların kabuklarını soymadan. İnce dilim şeklinde doğrayalım. Bir kabın içine doğradığımız sebzeleri alıp baharatları ekleyip harmanlayalım, bir patates dilimi, bir kabak dilimi olacak şekilde fırın kabına hafif yatay şekilde dizelim. Kremayı bir kaba boşaltalım içine rende kaşar peyniri, rende sarımsak, ince kıyılmış taze soğanı koyup karıştıralım, kremayı patateslerin üzerini kaplayalım, önceden ısıtılmış 200 derecede 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun. dilber

Deniz Kestanesi Tatlısı MALZEMELER: 250 gram oda sıcaklığında margarin 2 yumurta 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı irmik 1, 5-2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 yemek kaşığı kakao Tatlıları bulamak için haşhaş Şerbeti: 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1-2 damla limon suyu YAPILIŞI: Tatlının önce şerbeti hazırlanıp soğutulur. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler bir kapta karıştırılır. 1,5 bardak un ve kabartma tozu eklenip yoğurulur. Hamur kulak memesi kıvamında olacak. Eğer daha yumuşak olursa yarım bardak daha un ilave edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp haşhaşa bulanır. Tepsiye dizilip 180 derecedeki fırında pişirilir. Çıkınca biraz bekletip üzerine soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun.

KISIR MALZEMELER: 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı sıcak su 4 yaprak marul 6,7 dal maydanoz 4 tane sivri biber 2 dal taze soğan 2 çorba kasığı domates salçası 1 tane büyük limon 4 çorba kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber Hazırlama: Bulguru bir kap içinde sıcak suyla ıslatalım, üstünü kapayıp demlenmeye bırakalım, başka bir kap içerisine yeşillikleri ince ince doğrayalım, bulgur suyunu çektikten sonra salçayı koyup iyice karıştıralım, baharatları koyup karıştıralım, yeşillikleri koyduktan sonra limon, zeytinyağ ekleyip karıştıralım, servis tabağına alalım. Afiyet olsun... Önceki

HAZIR YUFKADAN KOL BÖREĞİ MALZEMELER: 2 adet yufka 2 adet yumurta 1 çay bardağı süt Yarım paket margarin çörekotu İç için: Yarım kalıp beyaz peynir Yarım demet maydanoz YAPILIŞI: Çukur bir kabın içinde 1 yumurta, süt ve eritilmiş margarin karıştırılır. İlk yufka tezgaha serilir. Yüzerine bu karışımın yarısı sürülür. Yufka ortadan ikiye katlanır. Düz kenarına rende beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz karışımının yarısı uzunlamasına konur ve fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır. Daha sonra rulo iki ucundan içeri doğru yuvarlanır. İkinci yufkaya da aynı işlem uygulanır. Böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

evet lezzetli güzel oluyor..

HAVUÇLU RULO SALATA MALZEMELER: 3 adet yumurta 3 adet orta boy havuç 1 adet orta boy soğan 4 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı un 1,5 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu İÇİNE SÜRMEK İÇİN: 1 çay bardağı yoğurt 1 paket sürme krem peynir ( 150 gram ) 1 diş sarımsak yarım demet maydanoz biraz tuz YAPILIŞI: Havuçları rendeleyin 4 kaşık sıvı yağda önce küp küp kesilmiş soğanı sonrada rendelenmiş havuçları iyice yumuşayana kadar kavurun ve soğuması için bir kenarda bekletin, Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Yumurtanın Beyazını bir fiske tuz ekleyin kar beyazı olup katılaşana kadar çırpın. Yumurtanın sarısını ayrı bir kapta bir kaç dakika çırpın üzerine soğumuş olan kızarmış havucu unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın yumurtanın beyazını bir kaç parça halinde ilave edin kaşıkla iyice karıştırın. Büyük boy borcama yağlı kağıt serin üzerine tereyağı ile iyice yağlayın Havuçlu karışım yağlı kağıda üzerine dökün kaşıkla iyice düzeltin önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pişen havuçlu keki fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca kağıdıyla beraber rulo yapın İç harcı için krem peyniri. yoğurdu. rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve ince ince kesilmiş maydanozu iyice karıştın, Havuçlu keki açın üzerine yoğurtlu iç harcını sürün rulo yapın ister hemen dilimleyip servis yapın isterseniz bir gece dinlendirip sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun.

Eti Cin Pastası Malzemeler: 2 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt Yarım çay bardağı sıvı yağı 1 paket kabartma tozu (10 gr) 1 paket vanilya (5 gr) 2 çay bardağı dolusu un Portakallı Jölesi İçin: 2 su bardağı portakal suyu Yarım su bardağı su 5-6 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı dolusu nişasta 1 paket şekerli vanilya (5 gr) Üzeri İçin: Kakaolu pasta süsü Hazırlama: Bir kaba yumurtaları ve şekeri koy mikser ile 5 dakika çırp. Üstüne sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu, vanilyayı ile unu ilave edip karıştır. Yağlanmış tart kalıbına hamuru döküp eşit şekilde yay. Önceden ısınmış 180 fırında 20 dakika civarı pişir. Portakallı jölesi için; tencereye portakal suyunu, şekeri, suyu ile nişastayı koyuver. Orta ateşte karıştırarak koyulaşana dek pişir. Sonra vanilyayı ilave et karıştır. Jöleyi ara ara karıştırarak soğut. Soğumuş keki tart kalıbından çıkarıp servis tabağına al. Üstüne hazırladığın soğuk jöleyi dök. Eti Cin Pastanın üzerini pasta süsü ile süsle servis yap.

FELLAH KÖFTESİ MALZEMELER: 2 Su bardağı İnce Bulgur 3 Su bardağı Sıcak su 1 Adet Yumurta 4 Yemek Kaşığı Un 1 Tutam Karabiber 1 Tutam Kimyon 1 Miktar Sıvı Yağ 1 Tutam Tuz 1 Yemek Kaşığı Salça 4 Diş Sarımsak 1/2 Demet Maydanoz YAPILIŞI: Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim. Kabın kapağını örtüp 10 dk şişmesini sağlayalım, Bulgurlara yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları, Ara sıra su serperek, bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım. Bulgur hamurundan bilye iriliğinde köfteler yapalım, bir tencereye su koyup kaynatalım ve bulgur köftelerini haşlayalım Tavaya sıvı yağı alalım ve salçayı, dövülmüş sarmısakları ekleyip yarım dk kavuralım, Bir kepçe köftelerin haşlama suyundan ekleyip bir taşım kaynatarak sosu ateşten alalım ve köftelerin üzerine gezdirelim ve üzerine kıyılmış maydanoz serpelim... Eklentiler $10519238_788592357826592_669659816_n. jpg 8,1 KB · Görüntüleme: 133

HAŞHAŞLI POĞAÇA MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya ve ya 1 çorba kaşığı kuru maya tuz, 1 çay kaşığı şeker 1 adet yumurta un haşhaş Hazırlanışı Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde sarın,30 dk dinlendirin, Hamurunuzun mayası geldiğinde, hamurdan bir parça pazı alıp, elinizle veya merdane ile açtırıp, içine sıvıyağ ile açtırdığınız haşhaş'ı sürün, dilediğiniz gibi şekil vererek, yağlanmış tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz üzerine susam serpebilirsiniz, Afiyet olsun..

burada çok güzel tarifler varmış bunu demeyi unuttum baştan aşağı baksam iyi olur

Kokoreç Böreği Malzemeler: Tavuklu harç için: 2 adet tavuk göğsü 5 su bardağı su 1 su bardağı ceviz tuz, karabiber, pul biber, kekik Börek İçin: 3 yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 3 yufka Servis için: Sarımsaklı yoğurt Hazırlama: Tavuk göğsünü 5 bardak su ile birlikte haşlayın. Suyunu süzüp bir kenarda bekletin. Tavukları didikleyip baharatlarla tatlandırın. Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları bir kapta çırpın. Dikdörtgen fırın tepsisine yufkaları aralarına bolca bu karışımdan sürerek tepsiye dizin.180 c önceden ayarlanmış fırına verip iyice kızarana kadar pişirin. Pişen böreğin üzerine ayırmış olduğunuz tavuk suyunu eşit miktarda her tarafı ıslanacak şekilde dökün. Daha sonra üzerine didiklediğiniz tavukları ve cevizi serpiştirin. Rulo şeklinde sarıp tekrar fırına verin.15-20 dakika kadar fırında pişirin. Fırından çıkarıp biraz beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun...

İZMİR KÖFTE MALZEMELER: 500 gram Dana Kıyma 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Adet Domates 2 Adet Patates 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 2 Dilim Bayat Ekmek 1 Adet Yumurta 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 3 Su Bardağı Kaynar Su 1 Çay Bardağı Kızartma Yağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Hazırlık: Soğan soyulacak ve rendelenecek. Domates soyulacak ve iri küp doğranacak. Patatesler soyulacak, elma dilimi doğranacak. Doğranan patatesler su içerisinde bekletilecek. 1 cm. kalınlıkta 2 dilim bayat ekmek ıslatılacak, sıkılacak ve bir kap içerisine alınacak. Köftenin Hazırlanması: Köfte yoğurma kabı içerisine kıyma, suyu sıklımış bayat ekmek, yumurta, rendelenmiş soğan, karabiber, kimyon ve tuz katılacak, karıştırılacak. Karışım bir güzel yoğurulacak. Tuzu karar hale getirilecek. Yoğurulan köfte kap içerisinde top halinde bir araya getirilecek. Buzdolabında 30 dakika dinlendirilecek. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılacak ve avuç içerisinde parmak köfteler hazırlanacak, bir kap içerisine dizilecek. Patates ve Köftelerin Kızartılması: Tava içerisine bitkisel sıvı yağı konulacak, ısıtılacak. Patatesler yağ içerisinde hafif pembemsi renk alıncaya kadar kızartılacak. Ardından köfteler yağ içerisinde yakılmadan kızartılacak. Tencere'ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile domates salçası ve domates ilave edilecek, düşük ısıda kavrulacak. Ardından köfte ve patatesler dizilecek. Üzerine 3 su bardağı kaynar su ve tuz ilave edilecek. Yemeğin tuzu karar hale getiriliecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat'a bakılacak not edilecek. Tam 30 dakika süre bitiminde İzmir köfteniz hazır.

Sütlü Tatlı seven İçin Hafif Bir tatlı ( karnabahar olduğunu bilmeyen anlamaz içinde karnabahar var diye, ön yargı yapmadan denemenizi tavsiye ederim.. Karnabahar Sütlacı Malzemeler: 2 su bardağı rendelenmiş karnabahar yarım dilim muz 1 tatlı kaşığı tereyağ 2 çorba kaşığı bal 1 tutam tuz 2 su bardağı süt haşlamak için su Üzeri için: tarçın Hazırlama: Karnabaharı rendeleyin ( resmini çektiğim küçük çiçek karnabahar 1 su bardağı kadar oluyor)tencereye biraz su koyup karnabaharları haşlayın, süzün, tencereye ezilmiş muz, tereyağ, karnabahar, bir tutam tuz, bal ve sütü koyup 15 dakika pişirin, kaselere boşaltın, üzerini muz ve tarçınla süsleyin.. Afiyet olsun...

LİMONLU KURABİYE Limonlu Kurabiye Kremasının Malzemeleri: 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 3 çorba kaşığı şeker 1 su bardağı süt 1 yumurta 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 limon suyu 2 limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya 2 çorba kaşığı labne peynir Limonlu Kurabiye Kremasının Yapılışı: Un, nişasta, şeker ve yumurta süt eklenerek karıştırılır orta ateşte pişirilir. İçine yağ eklenir çırpılır. Limon suyu, kabuğu ve vanilya eklenir çırpılır. Peynir eklenir karıştırılır ve kullanılır. Limonlu Kurabiye Malzemeleri 200 gram tereyağı oda ısısında yarım su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 2 limon rendesi 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı kabartma tozu aldığı kadar un Limonlu Kurabiye Yapılışı: Yağ ve pudra şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır. İçine limon kabuğu rendesi, vanilya, limon suyu ve kabartma tozu eklenir karıştırılır. Az az un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır. Streç film sarılır buzdolap ta yarım saat dinlendirilir. Dinlenen hamur unlu zeminde merdane ile 1 cm kalınlığından biraz ince açılır yuvarlak kalıplarla kesilir ve tepsiye dizilir. Önceden ısınmış 180 derecede 15 dakika pişirilir. Soğuyunca hazırlanan kremadan aralarına sürülür kapatılır. Servis yapılır.

ALLAH NE VERDİYSE ÇORBASI Malzemeler: 1 havuç 1 patates 1 tutam dereotu 1 çorba kaşığı tereyağı Terbiyesi İçin: 1 kase yoğurt 1 yumurta sarısı yarım limon 2 çorba kaşığı un tuz, 5 su bardağı su Hazırlanışı: Öncelikle havuç ve patatesi temizleyip rendeleyelim. Çorba tenceresine 1 çorba kaşığı tereyağı alıp rendelenmiş havucu kavuralım. Havuçlar kavrulduktan sonra rendelenmiş patatesleri ilave edelim. Sıcak su ekleyip kaynamak üzere bırakalım. Çorbanın terbiyesi için bir kase yoğurda 1 adet yumurta sarısı ekleyip limon suyunu da ilave edelim. 2 çorba kaşığı unu ekledikten sonra karıştıralım. Önce soğuk su sonra sıcak su ekleyerek çorbaya ilave edelim. Çorba piştikten sonra ince kıyılmış dere otu ekleyerek servis edebiliriz. Afiyetler diliyorum.

harikasınn bu tarif devamli yaptığım tariftirr çok lezzetli olurr..

Islak Kek Malzemeler: 4 yumurta 2 su bardağı süt 2 su bardağı şeker 125 gr tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 3 kaşık kakao 2 su bardağı un 1 vanilya 1paket kabartma tozu Üzeri için; 1 paket çiğ krema 80 gr bitter çikolata Hazırlama: Eritilmiş tereyağ, sıvı yağ, süt, kakao ve şeker iyice çırpılır. Bu karışımdan bir bardak kenara ayrılır. Kalan karışıma yumurtalar, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenip iyice çırpılır. Yağlanıp unlanmış büyük kare borcama kek hamuru yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Kek pişerken sosu hazırlanır, bunun için krema ısıtılır, çikolata eklenir ve eriyene kadar karıştırılır. Ayırdığımız 1 bardak karışımda eklenir, karıştırılır. Tam kaynamayacak, sadece malzemeler eriyip iyice karışacak. Sonra kenara alınır. Kek fırından çıkınca 1-2 dakika sonra karelere kesilir ve hazırlanan sos üzerine gezdirilir. Bıçakla tekrar kesilen yerlerden geçilir ki sosu aralarınada aksın. Afiyet olsun... Önceki

ZEYTİNYAĞLI BAKLA MALZEMELER: 1 kilo taze bakla 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 1 demet dereotu 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet limon suyu Su YAPILIŞI: Baklaları ayıklayıp yıkayın, dilimledikten sonra biraz tuz ve limon suyu ile karıştırın. Soğanları küp küp doğrayıp tuz ile ovun. Baklaları da ovduğunuz soğanlara ekleyip karıştırın. Üzerine baklaları geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Tuz ve şekeri ekleyin. Soğuduktan sonra dereotunu ekleyin. Dereotunu pişmesine yakında ekleyebilirsiniz.

MİLFÖY HAMURLU TATLI MALZEMELER: 10 adet milföy ceviz kurabiye kalıbı şişe kapağı 2 yemek kaşığı su ŞERBET: 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su YAPILIŞI: ilk önce şerbeti kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz, hamurları kurabiye kalıbı ile kesiyoruz, kestiğimiz hamurların yarısının içlerini şişe kapağı ile yuvarlak kesiyoruz, içi yuvarlak kesilmemiş hamura su sürüp, ortası kesik olanı üzerine yapıştırıyoruz tepsiye dizip pişiriyoruz, pişince soğuyan şerbeti döküp soğumaya bırakıyoruz, servis yapacağımız zaman ortalarına dövülmüş ceviz koyuyoruz, afiyet olsun...

ERZİNCAN LOKUMU MALZEMELER: 150 gram tere yağı 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu Katı hamur kıvamını alana kadar un Üzeri İçin: Pudra şekeri YAPILIŞI: Yumuşamış tere yağı biraz yoğrulur. Şeker eklenip yağ ile yoğrulur. Sıvı malzemeler eklenip karıştırılır. Diğer malzemeler üstüne eklenip lokum hamuru yoğrulur. Yağlı kağıt serili kare borcama hamur yayılır, bıçakla dilimlere kesilir, 170 derece sıcak fırında 35-40 dakika pişirilir, piştikten 10 dk sonra kesilen yerlerden tekrar kesilir ve üzerine pudra şekeri ile süslenir. Afiyet Olsun...

Mantarli Tavuklu Tortellini Malzemeler: 1 Paket Tortellini Makarna 200 gram Tavuk Göğsü 250 gram Mantar 1 Paket Krema 2 çorba kaşığı tereyağ Tuz, Karabiber, Hazırlama: Tortellinileri haşlayın. Tavukları kuşbaşı doğrayıp az yağda kızartın. Mantarları temizleyip ince ince uzunlamasına kesin. Tavuklara ilave edin ağzı kapalı biraz pişirin. Mantarlar sulanacağı için su eklemeyin..1 paket kremayı da ekledikten sonra baharatları ilave edin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sos haline gelince süzdüğünüz tortellinileri sosa ekleyin ve karıştırın, makarna sosu içine çekmesi için ağzı kapalı biraz dinlendirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun... dilber

Limonlu Susam Tatlısı Malzemeler: 500 gram un 25 gram margarin 12 gram maya 25 gram irmik 25 gram susam 1 adet yumurta 350 gram toz şeker 1 çay kaşığı tuz aldığı kadar un 2 adet rendelenmiş limon kabuğu ŞERBET: 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1/2 limon suyu Soğuk şerbeti firından çıkan sıcak tatlının üzerinde gezdiriyoruz. Yapılışı: Öncelikle unun ortasını açalım. İçine az miktarda su ile mayayı eritelim. Üzerine yumurta, oda sıcaklığında erimiş margarini koyalım. Unun üzerine toz şeker, tuz, irmik, rendelenmiş limon kabuğu serpelim. Öncelikle havuzun içindeki sıvı malzemeleri karıştıralım. Daha sonra unu yavaşça içeri alalım ve yoğuralım. Hamurun kıvamını su ile yumuşatalım. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim. Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Simit şeklini verelim ve üzerilerine yumurta sürelim. Susama batırıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırına sürelim. Önceden hazırlamış ve soğutmuş olduğumuz şerbeti simitlerinin üzerine dökelim. Afiyet olsun.

o balık ve o tatlı çok hoş görünüyor ya olsa da yesek:) takipteyim

bendeki tarifte sana yazdığım irmikli tarif'e benziyor, yalnız sıvı yağ yerine margarin koyuluyor, hamur merdane ile açılıp, bardakla kesiliyor, bardakla kesilen 3 yuvarlak uçları üst, üst'te gelecek şekilde koyulup rulo yapılır, ortadan kesilip, kesilen yer alt'a kalacak şekilde tepsiye dizilir... dilber

Portakal Şuruplu Kek Malzemeler: 2 yumurta 135 gram eritilmiş tereyağı 150 gram toz şeker 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu 150 gram kuru kayısı 150 gram süzme yoğurt 150 gram portakal suyu 1 paket kabartma tozu 300 gram un Şurup İçin: 200 ml portakal suyu,100 gram toz şeker,1,2 damla limon suyu Hazırlama: Yumurtaları çırp, sırasıyla şeker, yoğurt, tereyağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve unu ekle çırp,20x20 kek kalıbını yağla, sadece alt tabanına yağlı kağıt ser, yıkayıp kurulanmış kayısıları kek kalıbının alt tabanına diz, kek'i kaba dök, önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika pişir. Kek'i fırından alıp 5 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkartın ve kayısılı tarafı yukarıda kalacak şekilde servis tabağına alın. Sıcak olan portakal şurubunu kek'in üzerine gezdirin. Afiyet olsun... Şurup Hazırlama: şeker, portakal suyu ve limon suyunu sos tenceresine alın ve kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. 2 dakika kaynatıp ocaktan alın.

Muhallebili Havuç Tatlısı Havuçlu kısmı için: 5 adet orta boy havuç Yarım su bardağı şeker 4 yemek kaşığı hindistan cevizi Yarım paket sade veya kakaolu petibör bisküvi Bir avuç iri çekilmiş ceviz veya fındık Muhallebisi için: 5 buçuk su bardağı süt 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı nişasta Yarım su bardağı un 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı hindistan cevizi Üzeri için: Tarçın Hazırlama: Havuçları soyup rendeleyelim, şekeri ve havuçları bir tavaya alalım, havuçlar suyunu salıp çekene ve yumuşayana kadar pişirelim. Ocaktan alalım; hindistan cevizini, fındığı ve elimizle iyice parçaladığımız petibör bisküvileri ekleyelim, karıştıralım. Yuvarlak bir kelepçeli kalıba (24x24 cm )dökelim elimizle bastırarak eşit şekilde yayalım. . Muhallebi için tereyağı ve hindistan cevizi hariç malzemeleri bir tencereye alıp çırpma teli ile homojen hale getirelim ve ocağa alalım. Göz göz olana ve koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan alıp tereyağı ve hindistan cevizini ekleyelim karıştıralım. Sıcakken havuçlu tabanımızın üzerine dökelim. Oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Tamamen soğuduğunda dolaba kaldıralım 4-5 saat sonra servis edilebilir. Afiyet olsun.

Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Malzemeler: 1 litre süt 3 kahve fincanı şeker 2,5 kahve fincanı un 1 paket vanilya 100 gram margarin Üzeri İçin: 1 paket çikolata sosu 2,5 su bardağı süt Hazırlama: Tencereye sütü, unu, şekeri, vanilyayı koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra margarini koyup altını kapatın ve ılıyıncaya kadar mikserle çırpın. Sonra borcama dökün. Çikolata sosunu 2,5 bardak sütle koyulaşıncaya kadar pişirin. Altını kapatıp soğuyana kadar ara ara karıştırın. Kabuk tutmaması için daha sonra muhallebinin üzerine dökün ve yayın. Hindistan cevizi dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın. Afiyet olsun...

Yeşil Mercimek Köftesi Malzemeler: 500 gram yeşil mercimek 300 gram esmer ince bulgur 1 adet büyük boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı dometes salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ Yarım demet maydanoz Yarım demet taze soğan Tuz Karabiber Pul biber Hazırlama: Mercimekler iyice yıkanır süzülür. Tencereye alınır. Mercimeklerin üzerini 4 parmak aşacak şekilde su eklenir. Mercimeklerin kabukları patlayıp yumuşayıncaya kadar haşlanır. Bulgur eklenir 2 tatlı kaşığı tuz eklenir karıştırılır. Ocağın altı kapatılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve bulgurlar şişene kadar dinlendirilir. Kuru soğan küçük küpler halinde doğranır. Bir tavaya tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyulur, eritilir. Soğanlar eklenerek kavrulur. Domates ve biber salçaları eklenerek 2 dakika daha kavrulur. Ocaktan alınır. Arzu edilen miktarda pul biber ve karabiber eklenerek karıştırılır. Yeşil soğan ve maydanoz incecik doğranır. Derin bir karıştırma kabına haşlanmış mercimekler alınır. Üzerine salçalı sos eklenerek güzel bir şekilde birleşene şekil verecek kıvama gelene kadar yoğurulur. Yeşil soğan ve maydanoz eklenir ve köfteyle birleşene kadar yoğurulur. Köftelerden parçalar kopartılır. Elle sıkılarak servis tabağına dizilir. Göbek, marul, limon ile servis edilir. Afiyet olsun.

FIRINDA SOSLU PATATES Malzemeler: 3 adet patates 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 su bardağına yakın su Yapılışı: Patatesleri küp küp doğruyoruz. Su salça sıvı yağ ve baharatları bir kaba alıyoruz karıştırıyoruz bu sosla patatesi harmanlıyoruz. Fırın tepsisine sosuyla birlikte yayıyoruz 200 derecede pişiriyoruz kızarıncaya kadar bekliyoruz afiyet olsun.

Yumurtalı Fransız Tostu Malzemeler: 2 adet tost ekmeği 1 adet yumurta 1 dilim kaşar peyniri ve tuz Biraz tereyağı Hazırlama: 1 tane tost ekmeğinin ortasını kalpli veya istediğiniz şekilde bir kalıpla kesin. Biraz Tere yağını tavaya alıp eritin iki tost ekmeğini tavaya alın kesilenin ortasına 1 adet yumurtayı dökün ekmeklerin bir tarafı kızarınca tavaya tereyağı ilave edip çevirin yumurtalı tost ekmeğinin üzerine kaşar peyniri dilimi yerleştirin ve diğer tost ekmeğini üzerine kapatın iki tarafı'da güzelce kızardıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

AÇMA BÖREK malzemeler 700 ml ılık su(3 su bardağı kadar) 1 paket instant maya 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 kg un (artı olarak 5/6 yemek kaşığı ilave edebilirsiniz ele yapışmayan orta yumuşaklıkta olacak AÇMAK İÇİN: 125 gr eritimişTereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ Ispanaklı Harç: Ispanak, Kuru soğan, yeşil biber, bir kaç tane domates, beyaz peynir, tuz ve sıvı yağ Hazırlama: Yoğurma kabınıza un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip mayayı eritin ve dikkatli bir şekilde ununuzu ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edip mayalanmaya bırakın, Ispanaklı harcın en önemli hususu ıspanağın yıkandıktan sonra iyice suyunu süzmüş olması lütfen dikkat edin, tüm malzemeleri çiğden doğrayıp iyice harmanlayın ıspanaklı harç hazırdır. Şimdi mayası gelmiş hamurdan 9 eşit beze alıp yağlayıp kısa bir süre dinlendirin, şimdi bezeleri tabak büyüklüğünde açıp 3 bezeyi her katı yağlayarak üst üstte dizin 15 dakika dinlendirip, elinizle açın, arzu ettiğiniz harcı yayarak şekil verip tepsinize dizin, yüzeyine çok az sıvı yağ sürüp önceden ısınmış 220 dereceli fırında 30 dakika pişirin. Böreğiniz kat kat dokusu ve lezzetiyle servise hazır. Afiyet olsun...

Kahvaltılık Simit Kebabı Malzemeler: 2 adet bayat simit 2 adet yumurta 1 tutam tuz Sucuk dilimleri 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı 1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 1 tutam biberiye 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlama: Yumurtaları karıştırma kabına kırın ve iyice çırpın. Tuz, biberiye, eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırın. Ufak parçalara kestiğiniz simit dilimlerini karışıma ekleyip iyice karıştırın ve karışımı fırın tepsisine alın. Rendelenmiş kaşar peynirini karışımın üzerine serpin. Sucuk dilimlerini ekleyip, oda sıcaklığındaki tereyağı parçalar halinde koyun ve önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirip servis yapın. Afiyet olsun...

harika yeni tarifler gelmiş ben biberli milföyü çok sevdim canım ama biberler çiğmi konacak pişiyor mu çiğ olunca orayı anlamadım ben? ellerine sağlık çok güzel yemekler yapıyorsun kabak dolması ile milföyün tarifini aldım

Fırın Poşetinde Tavuk Baget Malzemeler: 1 paket tavuk baget 2 adet patates 3-4 diş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı yoğurt 2 çorbakaşığı sıvı yağ Tuz, kekik, pul biber Fırın poşeti Poşeti unlamak için : 1 tatlı kaşığı un Hazırlama: Bir kabın içerisine yıkadığımız tavuk bagetleri, soyduğumuz patatesleri dilimleyip koyalım. Üzerine salça, tuz, sıvı yağ, yoğurdu ve sarımsakları ekleyip elimizle iyice harmanlayalım. 1 tane fırın poşetini unlayıp ununu boşaltalım. İçerisine harmanladığımız tavukları yerleştirip poşetin ağzını bağlayalım. üzerine bir kaç yerinden kürdanla delik açıp 200 dereceyi geçmeyecek şekilde. 1, 30 saate yakın pişirelim. Afiyet olsun.

FIRINDA SEBZELİ TAVUK MALZEMELER: 500 gr Piliç tavuk göğsü 2 adet kabak 2 adet havuç 1 paket mantar çorbası 1 paket (200 ml ) Krema Tuz Karabiber Kaşar peyniri YAPILIŞI: Tavuk göğsünü hafif haşlayıp, kuşbaşı doğrayın. Doğranmış tavuk göğsünü bir kaba alıp üzerine hazır mantar çorbasını toz olarak ilave edin. Karıştırıp üstüne rendelenmiş kabak ve havuç ilavesi yapın. Hepsini harmanlayın. Üzerine tuz, karabiber, krema ve iki kaşık kaşar peyniri rendesi ilave edip tekrar karıştırın, karışımı borcama koyup üzerine kaşar peyniri rendesini her yanına dağılacak şekilde serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt ve üst kısmı pişene dek yaklaşık 30-35 dakika tutulur.

Patates Püreli Tavuk Sote Malzemeler: Patates püresi için: 3 adet orta boy patates 1 çorba kaşığı tereyağı 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı süt 1 silme çay kaşığı karabiber 1 silme tatlı kaşığı tuz Tavuk sote için: 2 adet tavuk göğsü 1 küçük soğan Tuz, karabiber Üzeri için: 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biber Hazırlama: Patatesleri soyup küp küp doğrayın haşlayın. İyice yumuşayan patatesleri çatalla ezin. Bir tencereye tereyağı koyup eritin. Üzerine ezilmiş patatesi ekleyin. Tuz ve karabiberini atın ve bir iki kez çevirin.1 bardak sütü ekleyin. Süt ve patates bütünleşip homojen bir hale gelince ocağın altını kapatın. Bu arada bir tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyup kızdırın. Kuşbaşı tavuk göğsü ve söğüş doğranmış soğanı tavaya alıp kavurmaya başlayın. Kızarmaya başlayan tavuk etlerine tuz ve karabiberi ekleyin. 2 dakika daha kavurup altını kapatın. Servis kabına patates püresini alıp yayın. Üzerine soğanlı tavuk etlerini serin. En üste de kızartılmış tereyağı ve pul biberi döküp sıcak sıcak servis edin. Afiyet şifa olsun...

NANELİ POĞOÇA malzemeler: 2 yumurta (1 yumurta sarısını üzerine sürmek için ayır) 1 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un susum veya çörek otu yapılışı: bütün malzemeyi yoğur, istediğin şekli verip üzerine yumurta sarısını sür, susam veya çörek otu serpip üzeri kızarana kadar pişir..

katılmayı düşünmüyorum... Önceki

Nohutlu Semizotu Malzemeler: 1 bağ semizotu 1 orta boy kuru soğan 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 orta boy domates 2 çorba kaşığı pirinç 1/2 çay bardağı sıvı yağ Tuz Hazırlama: Semiz otunu ayıklayıp yıkayalım. İri doğrayarak bekletelim. Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyerek 2-3 dakika kavuralım, rendelenmiş domatesleri ekleyip yarım dakika daha kavuralım. Semiz otunu ve pirinçleri ekleyelim. Ara sıra karıştırarak diriliğini kaybedene dek kavuralım. Haşlanmış nohutları, 1 çay bardağı suyu, tuzu ekleyerek yemeği ağır ateşte 20-25 dakika pişirelim. Afiyet Olsun...

Cevizli İrmik Topları Malzemeler: 3 su bardağı süt 7 çorba kaşığı irmik 7 çorba kaşığı şeker 1 paket krem şanti Çekilmiş ceviz Hazır çikolata sos Hazırlama: Tencere içine süt, şeker ve irmik koyulur. Koyulaşana kadar kaynatılır. Lapa kıvamına gelince soğumaya bırakılır. Biraz soğuyunca bir paket krem şanti ilave edilerek karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlanır. Ele yapışmaması için ara sıra soğuk suyla eller ıslatılır. Yuvarlanan parçalar çekilmiş cevizin içine atılarak her yerine bulaştırılır. Servis tabağına alınır. Ortalarına parmakla bastırıp çukur açılır, içlerine çikolata sos sıkılır. Afiyet olsun. dilber

YEŞİL BÖREK MALZEMELER: Dış Harcı İçin; Bir avuç ıspanak 5 yemek kaşığı un 3 yumurta 1 paket kabartma tozu İç Harcı İçin; 4 adet közlenmiş kırmızı biber 3 yemek kaşığı krem peynir Yarım bardak çekilmiş ceviz 1 çay kaşığı tuz YAPILIŞI Ispanaklar az suda yumuşayıncaya kadar haşlanıp süzülür ve rondoda çekilir. Yumurtalar çırpılıp içine tuz eklenir ve çekilen ıspanak yumurtanın içine katılır. Unun üzerine kabartma tozu eklenip karıştırılır. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir ve karışım tepsiye yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirilir. Diğer tarafta közlenmiş biberler rondodan geçirilir. Krem peynir ve ceviz eklenir. Karışım pişen kekin üzerine yayılır. Rulo şeklinde sarılır. 15 dakika buzdolabında bekletilir. Dilimlenip servis yapılır. dilber

Küçük Kıymalı Pide MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 1 tane yumurta 1 su bardağı zeytin yağ 1 paket kuru maya 2 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz Aldığı kadar un İç malzeme: 250 gram kıyma 5 adet kuru soğan 3 adet domates 4 adet sivri biber 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber YAPILIŞI: Geniş bir kabın içine hamur malzemelerini koyun ve hepsini birlikte 15 dakika yoğurun. Un ortalama 3-4 su bardağı yetiyor. Yoğurduğunuz pide hamurunu üzeri kapalı şekilde 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu esnada iç harcını hazırlayın. Bir tavanın içine kuru soğanı, sivri biberleri, kabukları soyulmuş domatesleri ince ince doğrayın. Üzerine sıvı yap koyup bir kaç dakika kavurun ve üzerine kıymayı ilave edip, hepsini birlikte 10 dakika kadar kavurun ve ocaktan alıp tuz ile baharatı serpin.1 saat sonra mayalanan hamuru unlanmış mutfak tezgahının üzerine alın ve parçalar koparıp, merdane ile veya elinizle ufak pide hamurları açın. Kıymalı harcdan pide hamurlarının içine döşeyin ve pidelerin kenarlarını içine doğru kıvırın. Kıvırdığınız bölümlere yumurta sarısı sürüp, yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve pide tepsisini fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen pideleri fırından çıkarın ve üzerine kağıt havlu serip, onunda üzerine sofra bezi veya borcam el havlusu kapatıp, kurumasını önleyin. Afiyet olsun.

Midye Şeklinde Kabak Dolması Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 100 gram kıyma 1 yemek kaşığı salça 1 tane orta boy kuru soğan tuz, maydanoz, nane Sosu için: 3 tane büyük boy domates 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça sıcak su tuz, çok az sıvı yağ Hazırlanışı: Kabakları yıkayıp temizledikten sonra bir parmak genişliğinde halka şeklinde kesiyoruz. Daha sonra kestiğimiz halkaların da ortasından biraz kesiyoruz. Tamamen kesip birbirinden ayırmıyoruz. Diğer taraftan dolmanın iç malzemelerini harmanlayıp kestiğimiz hakla şeklindeki kabakların içine dolduruyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz, sosu için 3 tane domates ve sarımsağı robottan geçirip tencerenin içine alıyoruz. Üzerine hazırladığımız midye şeklindeki dolmalarımızı diziyoruz son olarak tuzunu atıyoruz. Üzerlerine biraz da sıvı yağ gezdirip dolmaların yarısına gelecek kadarda sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz, biraz dinlendirip midye şeklindeki dolmalarımızı servis ediyoruz, afiyet olsun...

SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI Malzemeler: 1 adet soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 kaşık un Yarım bardak kırmızı mercimek 1 litre su 1 tatlı kaşığı tuz Terbiyesi için: 1 yumurta Yarım limon Yarım bardak süt Üzeri için: pul biber ve nane tereyağı Hazırlanışı: Soğan ince ince doğranır ve yağda kavrulur. Un ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavrulur. üzerine su ilave edilerek mercimekler eklenir. Mercimekler pişene kadar kaynatılır. Sonra blender dan geçirilerek terbiyesi eklenir. Biraz kaynatılarak, tuz eklenir altı kapatılır. Üzerine pul biber ve nane yağda kızdırıp dökülür. Terbiyesi: 1 yumurtanın sarısı ayrılır üzerine yarım limon sıkılır ve yarım bardak süt ilave edilerek çırpılır.

KALDIRIK KAVURMASI MALZEMELER: 1 kg. kaldırık 3 adet soğan 2 kaşık tereyağ tuz, karabiber YAPILIŞI: Kaldırık temizlenir, doğranır. Bol suda haşlanır. Süzgece alınıp bekletilir. Soğanlar ince kıyılır. Bir tencereye soğanlar ve yağ konulup soğanlar kavrulur. Haşlanmış ve süzülmüş kaldırık lar, tuz ve karabiber ilave edilip 10 dakika karıştırarak kavrulur ve sıcak servis yapılır.

Kızarmış İrmik Dilimleri Malzemeler: Yarım litre süt 1,5 türk kahve fincanı irmik 3 çorba kaşığı şeker 1 yumurta 1 paket vanilya 4 çorba kaşığı galeta unu 1 tutam tuz Hazırlama: Süt, şeker ve tuzu tencereye koyun ve kaynamaya bırakın, kaynayınca altını kısıp içine irmiği yavaş, yavaş dökerek sürekli karıştırın,5 dakika pişirin, içine çırpılmış yumurtayı yavaş, yavaş dökerek ve vanilya ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ocaktan indirip soğuk suyla çalkalanmış kaba boşaltın (yüksekliği yaklaşık 1,5 cm olsun)tamamen soğumasını bekleyin, soğuyan tatlıyı dilimlere kesin tabağa galeta unu koyun kesilen tatlı dilimlerini galeta ununa batırın, kızgın yağda çok kısa kızartın. Afiyet olsun... dilber

KIYMALI TİRİT Malzemeler: 300 gr kıyma 2 adet pide 1 yemek kaşığı salça 1 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı pulbiber Tuz, karabiber 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 su bardağı yoğurt 3-4 diş sarımsak Hazırlama: Pideleri küçük parçalara kesip hafif yağ döküp tavada hafifçe çevirerek kızartıyoruz. Kızaran ekmekleri borcama döküyoruz. Aynı tava da 2 yemek kaşığı zeytin yağını koyup ardından da kıymaları ekliyoruz. Daha sonra küp küp doğradığımız soğanları ekleyip biraz daha kavuruyoruz sonra salça ardından da maydanozu katıp karıştırıyoruz. En son olarak baharatları katıp 5 dk sonra ocaktan alıyoruz. Ve sıcak sıcak pidelerin üstüne döküyoruz. Daha sonra sarımsakları ezip yoğurtla karıştırıp kıymaların üstüne döküyoruz. Küçük bir tavada tereyağı eritip toz biberle karıştırıyoruz. Ve en son yoğurdun üstüne döküyoruz. Afiyet olsun...

HURMİSA TATLISI MALZEMELER: 1 Adet Yumurta 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1/2 Çay Bardağı Eritilmiş Margarin 2 Yemek Kaşığı Yoğurt 1 Yemek Kaşığı Sirke 1/2 Paket Kabartma Tozu 1 Çay Bardağı Badem 2,5 Su bardağı Un ŞERBET: 2,5 Su bardağı Şeker 2 Su bardağı Su 1/2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu YAPILIŞI:Hamur yoğuracağımız kaba, eritip soğuttuğumuz margarini, yoğurdu, yumurtayı, sirkeyi, sıvı yağı, kabartma tozunu, toz haline gelene dek dövülmüş badem veya fındığı ekleyip çırpma teli ile karıştıralım Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayarak margarinle yağlanmış tepsiye dizelim Hamurları 190o ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım...

Ayy çocukluğumu özledim çörekleri görünce, annem sıksık yapar, bana ördürürdü. ellerin dert görmesin

Üzeri Kakaolu Kurabiye Malzemeler: 200 gram tereyağı yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta sarısı 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un üzeri için: kakao Hazırlama: Yoğurma kabına ilk olarak tereyağı ve pudra şekerini alalım ve çırpmaya başlayalım. Daha sonra yumurta sarısı ve sıvı yağı ekleyelim yoğurmaya başlayalım. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurma işlemine devam edelim. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım ve yuvarlayalım, bir tabağa koyduğumuz iki kaşık kadar kakao üzerine çatalı bastırıp kurabiyelerin üzerine iz yapalım. Yağlanmış tepsiye hamurları dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirip soğuttuktan sonra servis yapalım.. Afiyet olsun...

bir yufkayı 4 bölüp, böldüğünüz parçayı ortasından tutup döndürülüyor sonra fırça ile yağlı su sürülür.. yağlı su sürdükten sonra, bir parçası ortaya getirilip, üzerine iç harcı konur, diğer uç parçalar harcın üzerine kapatılır.. iç harcı koyulduktan sonra ters çevirilip tepsiye konur, üzerine yoğurtlu yumurta sürülür..

pirinçli tavuk çorbası Malzemeler: 1/2 Haşlanmış Tavuk göğsü 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Pirinç 5 Su Bardağı Tavuk Suyu 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Kıyılmış Maydanoz Limon Suyu Ön Hazırlık: Pirinç yıkanacak ve süzülecek. Haşlanmış tavuk göğsü didilecek. Yeteri kadar maydanoz ince kıyılacak. Tavuk suyu hazır edilecek. Tencereye zeytinyağı konulacak ve düşük ısıda ısıtılacak. Üzerine 5 su bardağı tavuk suyu konulacak ve normal ısıda kaynatılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra pirinç, didiklenmiş tavuk göğüsü ilave edilecek ve karıştırılacak. Ardından tencere kapağı aralıklı kapatılacak, ocak ısısı en düşük konuma getirilecek. Saat'a bakılacak not edilecek. 20 dakika süre bitiminde çorbanız hazır. Şimdi, karabiber, tuz, maydanoz ilave edebilir ve limon suyu ile servis edebilirsiniz.

TAZE FASULYE ÇORBASI Malzemeler: 250 gram minik doğranmış taze fasulye 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur Tuz, toz biber 4-5 su bardağı kaynar su Hazırlanışı: Çorba tenceresine yağı alıp eritin ve salçaları ekleyip kavurun. Minik doğradığınız fasulyeleri ekleyip birlikte 3-4 dakika kavurun. Bulguru ve toz biberi ekleyip karıştırın ve kaynar suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Tuzunu da ilave ederek fasulye ve bulgur yumuşayana kadar pişirin.

İRMİKLİ ŞEHZADE TATLISI MALZEMELER: ŞERBET: 2.5 su bardağı şeker 2.5 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu Su ve şekeri kaynatalım limon suyunu ilave edelim ve soğumaya bırakalım... Hamuru için... 10 kahve fincanı süt 5.5 kahve fincanı irmik 4 yumurta 1.5 kahve fincanı tereyağı 1 çorba kaşığı şeker Bir fiske tuz YAPILIŞI: Sütü kaynatalım ve tereyağı ilave edip, şekeri ve irmiği içine koyalım ve karıştıralım tuzu'da koyalım hamur kıvamına gelene kadar karıştıralım. Hamur olduktan sonra ılımaya bırakalım. Ilınan hamurun içine yumurtaları teker teker kıralım ve yoğuralım. Elimizi yağlayarak şekil verelim ve yağlanmış tepsiye dizelim. 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. Daha sonra ısıyı 180 dereceye getirelim ve pembeleşene kadar pişirelim soğuyan şerbeti pembeleşen tatlının üzerine dökelim ve 10 dakika daha fırında bekletelim. Ve fırından alalım. Soğuyunca servis edelim.

DERDER PİLAVI Malzemeler: 1 çay bardağı yeşil mercimek 3 çay bardağı bulgur 1 adet küçük soğan 1 adet kırmızı biber 1 adet küçük yeşil biber 1 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağ Yarım yemek kaşığı salça Karabiber, tuz, Sıcak su Hazırlanışı: Yeşil mercimeği biraz diri kalacak şekilde haşlıyoruz. Soğanı ve biberleri yemeklik doğruyoruz ve tereyağ ile kavuruyoruz. Domatesleri ve salçayı ekliyoruz hemen arkasından yıkadığımız bulguru ve haşlanıp süzülen yeşil mercimeği ekliyoruz. 2-3 dakika kavuruyoruz. Karabiber ve tuzu da ilave edip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Suyunu çekince 10 dakika dinlendiriyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

tariflerin hepsi şahane görünüyor, nişanlı biri olarak bana çok yardımcı olacağına eminim. şimdiden teşekkür ederim, emeğine sağlık

Mersin yöresine ait kerebiç tarifi verne olursa çok iyi olur dilber

PEYNİRLİ GONCA GÜL BÖREK Malzemeler: 3 adet yufka 50 gram tereyağı İçi için: 200 gram peynir ya da kaşar loru 7-8 dal maydanoz Üzerine: 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı: Bir yufka dört parçaya ayrılır. Alınan çeyrek yufkanın içine fırçayla eritilmiş tereyağı rastgele sürülür. Başparmak, işaret parmağı ve orta parmak yufkanın ortasına konularak saat yönünde çevrilir. Ortada oluşan çukurun içine bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyulur. Çevrilen yöne doğru yufkalar ortaya doğru kapatılır. Şeklinin bozulmamasına dikkat edilerek kapatılan yer altta kalacak şekilde ters çevrilerek tepsiye dizilir. Yumurta sarısına sıvı yağ eklenerek karıştırılır ve böreklerin üzerine sürülür. 180-190 derece fırında, üzeri kızarana dek 30-35 dakika pişirilir.

Portakallı Kek Malzemeler: 1,5 su bardağı toz şeker 3 adet yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 kahve kaşığı tarçın Üzeri için: Pudra şekeri Hazırlama: 1,5 su bardağı toz şekerle 3 adet yumurta çırpılır. Yarım su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı süt eklenerek çırpılır daha sonra taze sıkılmış 1 su bardağı portakal suyu katılır ve 3 su bardağı un azar azar ilave edilirken 1 paket kabartma tozu da eklenir. Son olarak da 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu kek hamuruna karıştırılır. Margarinle yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır. Boza kıvamında elde edilen kek hamurunun üzerine 1 kahve kaşığı tarçın serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika pişirilir, üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun...

BEŞAMEL SOSLU FIRINDA MAKARNA Malzemeler: 1 paket kalın çubuk makarna 250 gram beyaz peynir ben ekici peyniri kullandım 250 gram kaşar peyniri 2 yemek kaşığı sıvı yağ Karabiber ve tuz Beşamel sos için: 125 gram margarin yada tereyağı Yarım su bardağı un 3,5 su bardağı süt Tuz Yapılışı: Öncelikle peynirleri rendeleyerek hazır da bekletiyoruz. Makarnayı büyük derin bir tencerede kaynamış suda 8 dakika haşlayıp sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz. Makarnaları süzgeçten geçiriyoruz. Makarnalar pişene kadar derin orta bir tencerede beşamel sosunu hazırlıyoruz. Tencerede öncelikle yağı eritiyoruz. Hemen sonrasında unu ekliyoruz. Orta ateşte kavuruyoruz. Kokusu gelince hemen sütü yavaş yavaş ekleyip, eklerken de kaşıkla yada çırpma teli ile karıştırıyoruz. Topaklanmaması için sütü yavaş yavaş döküyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz ve eğer topaklanırsa sosunuz mikser ile yada çırpma teli ile çırpıyoruz. Sos bittikten hemen sonra makarnayı süzüp derin bir kaba koyuyoruz. İçine peyniri rendeleyip tuzunu atıyoruz. Beşamel sosa da atmadıysanız tuz ekliyoruz. Hepsini birlikte karıştırıp yağlanan tepsiye makarnayı boşaltıyoruz. Her yerine eşit şekilde yayıyoruz. Redelenmiş kaşarı en üste serpiyoruz. Fırını 5 dakika 200 derece de ısıtıyoruz. Fırın ısınınca borcamı fırına koyup altı üstü kızarana kadar pişiriniz. 35 40 dakika içinde kızarıp pişiyor. Sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun...

Kara Lahana Ezmesi Malzemeler: 1 kilo kara lahana 2 tahta kaşık dolusu mısır unu 1 su bardağı haşlanmış barbunya fasulyesi 1 çay bardağı haşlanmış mısır 2 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı tereyağ 1 kesme şekeri kadar arzu edilirse iç yağ Hazırlama: Lahanalar ayıklanır ve yıkanır çok ince bir şekilde doğranır. Tencereye su konur kaynayınca tuz katılarak lahanalar iyice haşlanır süzülür. akşamdan ıslatılan fasulyeler haşlanır ve süzülür. Tencereye haşlanmış lahana haşlanmış fasulye, haşlanmış mısır konur üzerine su eklenir çorba kıvamı olmalıdır kaynayınca tuz ve mısır unu serpilerek iyice karıştırılır yağda biber yakılıp dökülür 10 dakika daha pişirilip ocaktan alınır ezme tahtası ile çorba 10 dakika kadar dövülür. İç yağ isterseniz yağ ile birlikte eritilir. Afiyet olsun...

MERCİMEK KÖFTESİ MALZEMELER: 1 Su Bardağı İnce Bulgur 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek 4 Su Bardağı Su 2 Çay Kaşığı Tuz 2 Çay Kaşığı Pul Biber 5 Çay Kaşığı Kimyon 1 Demet Yeşil Soğan 1 Demet Maydanoz 3 Çay Kaşığı Salça 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Soğan YAPILIŞI: Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp tereyağda biraz öldürelim. İçine salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım. Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım.

KAKAOLU KURABİYE Malzemeler: 1 çay bardağı sıvı yağ 125 gr margarin 1 yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 3-4 yemek kaşığı kakao 1 adet kabartma tozu 1 adet vanilya un Hazırlama: Kabartma tozu ve un haricindeki tüm malzemeleri bir kabın içerisine koyup karıştırınız. Margarini iyice eziniz. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un koyup yoğurunuz. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Yoğurma işleminden sonra buzdolabında yarım saat dinlendiriniz. Fırın tepsinizi yağlayınız ve istediğiniz gibi hamura şekil verip fırın tepsinize diziniz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriniz. Afiyet olsun...

Yalancı Tavuk Göğüsü Tatlısı Malzemeler: 1 Litre süt 4 kahve fincanı un Yarım paket margarin 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket şekerli vanilin 1,5 su bardağı toz şeker üzeri içinde hindistan cevizi veya tarçın Yapılışı: Geniş bir tencerede margarini eritin. Eriyen margarinin üzerine unu ve nişastayı ekleyin, kısık ateşte 2 dakika unun rengi koyulaşmadan kavurun. 1 litre sütü azar azar ve unu karıştırarak tencereye ilave edin. Tüm sütü ekledikten sonra içine şekerin tamamını ekleyin ve karıştırın. Tatlı koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ilave edin ve mikserle çırpmaya başlayın. Tatlıyı ocaktan aldıktan sonra 5 dakika daha çırpın ve borcama dökün. Tatlı soğuyunca tarçın yada hindistan cevizi ile süsleyin. 1 gece dinlendirdiğiniz tatlınızı dilimleyerek servis yapın.

İSPANYA MUTFAĞINDAN FIRIN'DA PATATES MALZEMELER: 4 adet domates rendelenmiş kaşar peyniri 10 küçük patates 1 soğan 2 yeşil biber 2 diş sarımsak 1 çay bardağı yeşil zeytin 3 tahta kaşık zeytin yağ 1 tatlı kaşığı zencefil 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber tuz, karabiber maydanoz YAPILIŞI: patateslerin kabuklarını soyup, tuzlu suda haşlayın, haşlanan patatesleri 4'de kes, küçük kare borcam'ı yağla ve patateslerin yarısını dizip, üzerine karabiber serpin. Sırasıyla domatesleri doğrayın,3 tahta kaşık zeytin yağında kavur, yeşil biber'i doğrayıp ilave edin, soğan ve sarımsağı doğrayıp ilave edip, baharatlarını koyun. Fırın kabına dizdiğimiz patates'in üzerine kesilmiş yeşil zeytinleri serpiştirin, sonra domates sos'unun yarısını üzerine kapla, tekrar patatesleri dizin, sonra yeşil zeytin ve domates sos, sos'un üzerine kıyılmış maydanozları serp, en üstte kaşar peyniri serpiştirin,180 derecede 20 dk pişirin afiyet olsun... patateslerin kabuklarını soyup, tuzlu suda haşlayın, haşlanan patatesleri 4'de kes, küçük kare borcam'ı yağla ve patateslerin yarısını dizip, üzerine karabiber serpin. Sırasıyla domatesleri doğrayın,3 tahta kaşık zeytin yağında kavur, yeşil biber'i doğrayıp ilave edin, soğan ve sarımsağı doğrayıp ilave edip, baharatlarını koyun. Fırın kabına dizdiğimiz patates'in üzerine kesilmiş yeşil zeytinleri serpiştirin, sonra domates sos'unun yarısını üzerine kapla, tekrar patatesleri dizin, sonra yeşil zeytin ve domates sos, sos'un üzerine kıyılmış maydanozları serp, en üstte kaşar peyniri serpiştirin,180 derecede 20 dk pişirin afiyet olsun...

HAŞIL Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı süzme yoğurt 2 su bardağı su Tuz 100 gram tereyağı Yapılışı: Süzme yoğurdu suyla karıştırın ve çırpma teliyle güzelce çırparak ocağa alın ve karıştırmaya devam ederek bulguru ve tuzunu ekleyerek kaynayana kadar kesilmemesi için sürekli karıştırın. Kaynayınca arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince ocaktan alarak 10 dk dinlendirin. Küçük bir tavada tere yağını eritin. Dinlenen yoğurtlu pilavı geniş derin bir servis tabağına bastırarak ortasını hafif çukur, havuz şekli verin. Eritilen tere yağını ortasına dökerek servis yapın...

Merhaba Hanımlar Sütlü Tatlılar Yemek Yarışmasına Katılmak ister misiniz? dilber

BAZLAMA PİZZA Malzemeler: 1 adet büyük boy bazlama 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağ Sucuk dilimleri Zeytin dilimleri Domates dilimleri Kaşar rendesi Hazırlama: Salçaya zeytinyağ ekleyip karıştırın, eğer kıvamı koyu olursa azıcık su ekleyip karıştırmaya devam edin. Bazlamayı ortadan ikiye kesin. Üzerine hazırladığınız salçalı sostan sürün. Önce bir tabaka kaşar rendesi serpiştirip, üzerine sucuk ve diğer malzemeleri yerleştirin. En üzerine yine kaşar rendesi serpiştirin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında kaşarlar iyice eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun... dilber

et suyu ile yapabilirsin, yarım paket krema kullanabilirsin.. dilber

KREM KARAMEL malzemeler: 1 kilo süt 2 yumurta 3 çorba kaşığı nişasta 6 çorba kaşığı şeker KARAMEL İÇİN 8 çorba kaşığı şeker YAPILIŞI: bütün malzemeyi karıştırıp pişir, pişmesine yakın karamel'in şekerini bir tavada erit, krem karamel koyacağın kaplara paylaştır sonra pişirdiğin kremayı da karamellerin üzerine paylaştır soğuduğunda ters çevirip servis yap..

Tavuk Çöp Şiş Malzemeler: 5 parça tavuk bonfile Sosu için : 1 şişe maden suyu Yarım su bardağı süt 1 yumurta 4 yemek kaşığı un 2. 5 -3 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik Yarım çay kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı karabiber Etleri takmak için : Çöp şiş Şişleri bulamak için : Galeta unu Kızartmak için : Sıvı yağ Hazırlama: Sosu için : 1 maden suyunu açalım. İçine yarım su bardağı süt koyalım. 1 yumurtayı kıralım. İçine unu, baharatları tuzunu koyup iyice çırpalım, kuşbaşı tavuk etlerini sosun içine koyalım karıştıralım her yerine geçsin sos. Bunun üstünü kapatıp, 1 saat dinlendirelim. Dinlenen tavukları süzgece alalım ve kaşıkla karıştırıp kalan suyunun süzülmesini sağlayalım. Bir tabağa galeta unu koyup hazırlayalım. Çöp şişleri alıp ortadan ikiye kıralım. Suyu süzülen tavukları teker teker alıp çöp şişlere takalım. Tavaya ay çiçek yağını koyup kızdıralım. Bu çöp şişleri önlü arkalı şişle birlikte galeta ununa bulayıp tavada arkalı önlü kızartalım. Kızaran tavukları havlu kağıdın üstüne alalım. Afiyetler olsun..

Acıktım galiba

ÇİKOLATA SOSLU KEDİDİLİ PASTA MALZEMELER: 6 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta 7 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı margarin 1 paket vanilya 1 paket kedidili bisküvisi 1 bardak süt ve iki yemek kaşığı toz şeker 1 paket çikolata sos YAPILIŞI: Derin bir tencereye sütü, unu, nişastayı, toz şekeri ekleyin ve orta ateşte koyulaşana sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını alıp göz göz olduktan sonra margarini ve vanilyayı ekleyin, karıştırıp altını kapatın. Bir bardak süt ve iki yemek kaşığı toz şekeri, toz şeker iyice eriyene kadar karıştırın. Geniş bir tepsiye kedidili bisküvilerini teker teker, sütün içinde bekletmeden batırıp çıkararak yan yana ve boşluk kalmayacak şekilde dizin. Çikolata sosunu da paketin üzerinde ki tarife göre hazırlayın ve soğuması için bekletin. Kedidili bisküvilerinin üzerine önce muhallebiyi dökün ve eşit şekilde dağıttıktan sonra çikolata sosunu dökün. Soğuması için buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun...

HAZIR YUFKADAN ISPANAKLI BÖREK MALZEMELER: 4 adet yufka 1 çay bardağı kadar sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 3 yumurta 1 adet soğan 1 kilo ıspanak YAPILIŞI: Soğanı ince ince doğradıktan sonra sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve iyice yıkayıp ufak ufak doğradığımız ıspanağı ekleyip kendi suyunda kısık ateşte bırakıyoruz. Derin bir tabağa yoğurt, yumurta ve sıvı yağı ekleyip bir güzel çırpıyoruz. Yağladığımız tepsiye yufkayı güzelce serip üzerine fırça yarımıyla sosu serpiyoruz ve hazır olan ıspanaklı harcı koyup aynı şekilde diğer yufkaları da yapıyoruz ve 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz Afiyet olsun.

PATATES PÜRELİ PATLICAN KEBABI Malzemeler: 4 tane büyük patlıcan 200 gr kıyma 3 tane orta boy soğan 3 tane orta boy yeşil biber 3 tane orta boy domates 2 yemek kaşığı domates salçası Tuz, karabiber 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ Patates püresi için: 3 tane haşlanmış patates 3 yemek kaşığı süt Tuz Üzeri için: Kaşar peyniri Sosu için: 2 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su Hazırlanışı: Öncelikle patlıcanlarımızı alaca olacak şekilde soyup, ortadan ikiye bölüp, tuzlu su içerisinde biraz bekletelim. O arada bir tencerenin içerisine patatesleri koyup, patateslerin üzerini geçecek kadar su ile doldurup patatesleri haşlamaya bırakalım. İç harcımız için bir tencerenin veya tavanın içerisinde küp küp doğradığımız soğanlarımızı sıvı yağ ile biraz kavuralım. Üzerine küçük küçük doğradığımız biberleri ve kıymayı ekleyip 2-3 dakika kavurup küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyelim. En son tuz, karabiber ve salçayı da ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirip altını kapatalım. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı yıkayıp, havlu kağıt ile patlıcanlarımızı kurulayalım. Daha sonra kızgın yağda önlü arkalı güzelce kızartıp kızarmış olan patlıcanlarımızı havlu kağıt üzerine alalım. Haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyup bir kabın içerisine alıp üzerine süt ve tuzu ekleyip elimiz ile hamur yoğurur gibi biraz yoğuralım. Daha sonra sonra borcama veya fırın tepsisine kızarmış olan patlıcanları dizip içlerini kıymalı iç harç ile dolduralım. Patates püresinden elimiz ile biraz alıp iç harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştirelim. Daha sonra üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peyniri serpiştirelim. En son bir tabağın içerisinde 1 su bardağı su ile 2 yemek kaşığı salçayı karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirip 180 derece fırında peynirler güzelce eriyene kadar pişirelim. AFİYET OLSUN.

BALIKESİR MANTISI Malzemeler: 3 büyük tavuk but 1 kase haşlanmış nohut 1 paket mantı 2 kaşık salça 1 adet kuru soğan tuz, karabiber tavuksuyu üzeri için: sarımsaklı yoğurt Hazırlama: Tavuk butlarını yeterince suyla haşlayın. Haşladıktan sonra etleri bir kenara alıp didikleyin, suyunu süzün. Bir tencerede 1 adet kuru soğanı incecik kıyıp kavurmaya başlayın, daha sonra salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya yakın nohutları, tavuk etini ve mantıları ilave edin. Mantılar yumuşayana kadar pişirin. En son tuzunu, karabiberi ekleyin. Üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Cevizli Tahinli Kurabiye Malzemeler: 1 su bardağı şeker 1 su bardağı tahin 200 gram oda sıcaklığında margarin 1 yumurta 1 paket vanilya Dövülmüş ceviz yeterince un Hazırlanışı: Malzemeleri hamur yoğurma kabına alın ve azar azar un ekleyerek hamuru hazırlayın. Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Yaklaşık 3,5-4 su bardağı kadar un alıyor. Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde, kurabiyeleri ister ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayıp hazırlayın yada kalıpla şekil verin, tepsiye dizin 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk. kadar pişirin. Afiyet olsun...

KÜLLÜ KURABİYE Malzemeler: 1 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvı yağ 3 çorba kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar Un Üzeri için: Harmanlanmış pudra şekeri, kakao karışımı Hazırlama: Kurabiye için gerekli tüm malzemeleri genişçe bir kapta yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkıp, ılıyan kurabiyeleri pudra şekeri ve kakao karışımına bulayın. Afiyet olsun.

SÜTLÜ UN HELVASI MALZEMELER: 125 gram tereyağı ya da margarin 1 su bardağı un 1 su bardağı süt 3/4 su bardağı şeker YAPILIŞI: Soğuk sütü bir kasenin içine alıp şekeri karıştırıp eritiyoruz. Bir tavada yağı eritip unu ekliyoruz. Kısık ateşte rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. Rengi kahverengiye dönünce sulandığını göreceksiniz. Bu aşamada sütlü şerbeti ekleyip kaşığa yapışmayacak kıvama gelinceye kadar karıştırıp söndürüyoruz. Ben dondurma kaşığıyla şekil verdim. Açıkçası soğuyana kadar da bekleyemedim. Kaşıkla servis tabağına alabilirsiniz.

İÇLİ KÖFTE Dış malzemesi: 2,5 su bardağı köftelik ince bulgur 1 adet yumurta 1 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı un Yeteri kadar tuz ve karabiber İç malzemesi: 300 gram orta yağlı kıyma Yarım su bardağı 3 adet orta boy kuru soğan Yarım su bardağı çekilmiş iç ceviz Yeteri kadar tuz ve karabiber İçli köfte yapımı İçli köftenin önce iç harcını hazırlayalım. İnce kıyılmış kuru soğanları az yağın içinde kavuralım. İçine kıymayı koyarak, kıyma suyunu çekene kadar pişirelim. Ardından tuzu, karabiberi ve iç cevizi koyarak bir kaç dakika daha kavurup, ocağın altını kapatalım. İç harcını kenarda soğuması için tutalım. Daha sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Şimdi içli köftenin dış malzemesini hazırlayalım. Köftelik ince bulgurun içine üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım. Bu şekilde bulgur suyunu çekene kadar bekletelim. Bulgur aslında içli köfte yapılırken yoğurularak kabartılır. Fakat biz kolay olması açısından, önceden biraz kabartıyoruz. Bulgur kabardıktan sonra içine çok ince doğranmış kuru soğanı, tuzu, yumurtayı, domates ve biber salçasını, unu ve karabiberi koyarak yoğurmaya başlayın. Yoğurma sırasında arada ellerinizi ıslatarak, çamur kıvamında bir hamur elde edin. Kıvamı yerine gelen hamurdan yumurta kadar parçalar koparın. Bunları elinizde çevirerek, orta kısmını oyun. Hamurun kenarları eşit kalınlıkta ve fazla kalın olmayacak şekilde ayarlanmalıdır. Ellerinizi sürekli ıslatarak bunu yapmalısınız. İçini yeteri kadar oyduğunuz hamurun içine soğumuş olan iç harcından doldurun. Köftenin ağzını yine elinizi ıslatarak düzgünce kapatın. Uç taraflarını biraz sivri hale getirin. Hazırladığınız köfteleri tepsinin içine dizin. Daha sonra tavanın içine bol sıvı yağ koyarak kızdırın. Köfteleri içine fazla sıkışık olmayacak şekilde koyarak kızartın. Köftelerin her tarafını eşit bir şekilde kızartın. Servis tabağına aldığınız içli köfteleri konuklarınıza ikram edebilirsiniz. İçli köfteleri suda haşlayarak tüketmeyi seviyorsanız, tencerenin içinde bol suyu kaynaması için ocağın üzerine koyun. İçine bir miktar tuz atın. İçli köfteleri fazla sıkışık olmadan kaynayan suyun içinde pişirin. Suyun içinde köfteleri fazla karıştırmayın. İlk koyduğunuzda suyun dibine inen içli köfteler bir kaç dakika sonra pişerek, suyun üstüne çıkacaktır. Kevgirle köfteleri servis tabağına alabilirsiniz. Dilerseniz üzerine tavada kızdırdığınız tereyağı ve kırmızı toz biber karışımını gezdirin. Bu şekilde hazırladığınız içli köfteleri yine sıcak olarak servis edin.

NUTELLA'LI BROWNİ malzemeler: 1 su bardağı nutella ( 280 gr ) 2 yumurta 10 çorba kaşığı un yapılışı: yumurtaları bir kaseye koyulup çatalla çırpılır nutella ilave edilerek karıştırılır,10 kaşık un azar, azar ilave edlip karıştırılır, isteğe göre içine fındık veya ceviz kırığı koyulabilir, kek kağıdı veya muffin kalıplarına 1 yemek kaşığı koyulup 23 dk pişirilir..( ben davul fırında yaptım 17 dk oldu )

Fırında Tavuk'lu Domates Dolması Malzemeler: 10 tane domates 300 gram tavuk eti 3 çorba kaşığı zeytinyağ 2 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı köri 2 çay kaşığı karabiber Üzeri için: Mayonez Kaşar peyniri rendesi Maydanoz Hazırlama: Tavuk etlerini küçük kuş başı şekilde doğrayalım. Tavayı ocağa alalım, tava ısınınca zeytinyağ koyup, tavuk etlerini soteleyelim, baharatı ekleyip ocaktan alalım. Domateslerin üstlerini kesip, tatlı kaşığı ile içlerini çıkartalım, tavuk etlerini domateslerin içine paylaştıralım, fırın kabına yerleştirelim, üzerlerine 1 çorba kaşığı mayonez koyalım, önceden ısıtılmış 250 derece fırında 15 dakika pişirelim, fırından çıkartıp üzerlerine kaşar rendesi koyalım, tekrar fırına koyup, fırının sıcaklığı ile kaşarların erimesini sağlayalım, pişen dolmaları servis tabağına alıp, üzerlerine maydanoz serpip, servis yapalım. Afiyet olsun. dilber

İNSTANT MAYALI POĞACA malzemeler... 1 su bardağı süt, yarım su bardağı su, yarım su bardağı sıvı yağ, instant maya, tuz,2 tatlı kaşığı şeker,5 su bardağı un.. iç malzeme, arzuya göre, peynir, patates, kıyma, suçuk ne olursa.. yapılışı... malzemeyi yoğurup mayalanmasını beklemiyorsun, mardene ile yuvarlak açıp 6 veya 8 ayır iç malzemeyi koyup rulo yap tepsiye dizip 25 dk. pişir,

Ben bunu bir yerde yemiştim çok güzel gerçekten dilber

baklava yapımı 1 saat sürüyor ama lezzetine değer :)

Ellerine sağlık Dilber. Tarifler birbirinden güzel. Özellikle simitlerin çok güzel görünüyor.

Bunlarin hepsi coooook guzel ellerine saglik.

Haşhaşlı Çörek Malzemeler: 2 su bardağı ılık su 1 paket instant toz maya 1 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 6 su bardağı un Arası İçin: 1 su bardağı ezilmiş haşhaş 50 gr eritilmiş margarin 1 çay bardağı sıvı yağ Üzeri İçin: Yumurta sarısı Hazırlama: Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar bekletelim. Hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayamızı da ekleyelim ılık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyelim. Bu arada arası için kullanacağınız gerekli malzemeleri karıştırıp bekletin. Mayalanan hamuru 6 eşit bezelere ayırın ve her birini tezgaha alıp merdane yardımı ile hepsini açabildiğiniz kadar açın, her katına haşhaş karışımını sürüp üst üste koyun. En üsttekine de haşhaş sürmeyi unutmayın. Bütün bezeler bittikten sonra elinizle hafif çekiştirerek biraz daha genişletin ve ortasından iki eşit parçaya kesin. "D" şeklinde olacak. Kestiğiniz parçayı diğerinin üzerine koyun, böylece 12 kat hamurumuz olacak. Resimde görüldüğü gibi şeritler kesip, uçlarından tutup ters yönlere çevirin. Yağlı kağıt serdiğiniz veye yağladığınız yuvarlak bir tepsiye ortasından başlayarak çörekleri yerleştirin, veya uzunlamasına dizin. Benim kullandığım tepsi 30 santim çapında Tepside 15 dk kadar bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Sütlü Börek Malzemeler: 6 adet yufka Yufkaları ıslatma sosu: 4 adet yumurta ( 1 adet yumurta sarısı ayrılacak en son aşamada böreğin üstüne sürülecek) 2, 5 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 200 gram tereyağ 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1 şişe ( 1 su bardağı) maden suyu Börek pişince böreğin üstü için: 3 su bardağı kaynar süt İç malzeme : beyaz peynir, kıyma Hazırlama: İç harcınızı hazırlayın. Peynirleri ufalayın kıyılmış maydanozla harmanlayın yada kıymayı soğanla kavurup baharat ekleyip maydanoz ile karıştırın. . Fırın tepsinizin altını tereyağ yada margarin ile bolca yağlayın. MADEN SUYU HARİÇ.. Yumurtaları ( 1 yumurtanın sarısını ayırın bu ayırdığımız yumurta sarısını daha sonra kullanacağız ) derin bir kasede çırpın devamında sos için yazdığım diğer malzemeleri de çırpılmış yumurtaya ekleyerek bir karışım hazırlayın. İlk yufkayı bolca tereyağ ile yağladığınız tepsiye serin. Tepsinin kenarlarından sarkan parçaları olduğu gibi bırakın. Hazırladığınız yumurtalı sütlü karışımdan dökerek bu yufkanın her yerini güzelce soslayın... İkinci yufkayı da buruşturarak birinci yufkanın üstüne serin. Yine bu yufkanın üstüne de yumurtalı sütlü karışımdan dökerek yufkayı iyice ıslatın. 3 yufkaya da aynı işlemleri uygulayın. Şimdi üçüncü yufkayı iyice sosladıktan sonra börekte kullanacağınız iç harcınızı tepside ki yufkaların her tarafa eşit gelecek şekilde yayın. Kalan diğer yufkalar ile de aynı işlemleri tekrarlayın. Yufkayı buruştur tepsiye yerleştir + yufkanın üstünü her yerini iyice bolca sosla. Şimdi tepsinin yanlarından sarkan yufka parçalarını da tek tek katlayın, katlanan parçayı da yine tek tek soslayın. Kalan yağlı yumurtalı karışımı böreğin üzerine döküp böreğin üstünün her yerini soslayın. Böreği keskin bir bıçakla nazikçe kare kare dilimleyin, küçük 1 şişe maden suyunu böreğin üstüne her yerine dökün... böreği 20 25 dakika kadar tezgahta dinlendirelim.. Börek dinlendi sosunu çekti... şimdi ilk başta ayırdığınız 1 yumurta sarısını çırparak böreğin üstüne dökün... yumurta sarısını ellerinizle nazikçe sürün. tepsiyi önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyun böreğin üzeri kızarana kadar kızgın fırında pişirin. Böreğin pişmesinin son aşamalarında 3 su bardağı sütü orta ısılı ocakta kaynatın. Börek pişti böreği hemen tezgaha alın böreğin kare kare kesilmiş yerlerinin üstünden bıçakla hızlıca geçip 3 su bardağı kaynar sütü böreğin üstüne dökün ... Börek üstüne dökülen kaynar sütü emene kadar böreği tekrar sıcak fırına sürün, börek sütünü çeksin. . Sütünü çeken böreği tezgaha alın. Börek ılınıp dinlenip, demlendikten sonra böreği ılık ılık servis yapın. . Afiyet olsun...

Avakado Salatası Malzemeler: 2 adet olgunlaşmış avokado 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limon 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Hazırlama: Avokadoların kabuklarını soyup çekirdeğini çıkarıyoruz. Bir kaba alıp çatal yardımıyla eziyoruz. İçine zeytinyağı, tuz ve limonu ekleyip karıştırıyoruz. Kıyılmış dereotu ile süslüyoruz. Afiyet olsun.

PATLICAN SALATASI malzemeler : közlenmiş patlıcan yeşil biber domates maydanoz tuz sirke limon zeytinyağ ölçü vermedim göz kararı yaptım, normal salata yapar gibi, kullanılan malzemeye göre baharatını ve zeytinyağını ayarlarsınız.. sebzeleri doğrayıp baharatını ve yağını ilave edip karıştırıp servis tabağına alıyoruz afiyet olsun.

biririnden güzel kurabiye tarifleri oylarınızı bekliyor http://www.kadinlarkulubu.com/forum... ghoylama-anketi.782721/page-902#post-39059603 dilber

Ellerinize sağlıkÇok güzel görünüyorlar dilber

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet patates 1 adet kuru soğan 2 adet havuç 5 su bardağı su 3 su bardağı tavuk suyu Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım limon suyu 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Pul biber Tuz Hazırlama: Mercimek yıkanır süzülür, tencereye alınır, üzerine rendelenmiş soğan, patates, havuç, sıvı yağ, limon suyu, baharatlar, tuz, tavuk suyu ve normal su ilave edildikten sonra pişmeye bırakılır, daha sonra pişen çorba robotta çekilir, robot yoksa süzgeçten de geçirilebilir, süzdükten sonra 2 dk tekrar kaynatılıp, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Padişah Yastığı Malzemeler: 4 yumurta 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker 1 buçuk su bardağı un 1/4 çay bardağı sıcak su 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbeti için: 2.5 su bardağı şeker 3.5 su bardağı su Arası içi: 1 paket krem şanti 1 su bardağı soğuk süt yarım paket labne Hazırlama: Şerbet malzemelerini ocağa koyuyoruz ve kaynayınca 5 dakika daha bekletip ocaktan alın soğuk olacak. Arası için 1 paket kaymak tadında şanti,1 su bardağı soğuk süt ile çırpıp yarım paket labne ekleyelim.. Keki için yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın beyazını bir fiske tuzla köpürtün. Sarısını da şeker ile çırpın ve sıcak suyu ekleyin yumurtanın beyazını ekleyip söndürmeden karıştırın. Son olarak elenmiş un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yavaşça karıştırın. Tabanına yağlı kağıt serilmiş 24 cm çapında kelepçeli kalıba dökün. 180 derecede pişirin, kek soğuyunca ortan ikiye kesin şerbetin yarısını dökelim ve krem şantiyi yayalım. Sonra üst kekini dilimleyip şantinin üzerine dizelim. Kalan şerbetide üstüne döküp buzdolabında bir iki saat bekletelim, istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

Sizdeki ayrı bir sabır ve yetenek maşalllah dilber

Fırında beşamel soslu mantar malzemeler: 500 gr mantar Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı 1 yemek kaşığı limon suyu Tuz Karabiber 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Beşamel sos için: 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 50 gr tereyağı yapılışı: Mantarları yıkadıktan sonra dilimleyin. Tavaya ayçiçeği yağını alıp ısıtın. Mantarları ve limon suyunu tavaya ekleyip 4-5 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos tenceresine tereyağını alıp eritin. Unu ekleyip kavurun. Ilık sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Mantarları fırın kaplarına paylaştırın. Beşamel sosu üzerine yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıttığınız 170 dereceye ayarlı fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

KAHVELİ MUHALLEBİ Malzemeler: 5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı Türk kahvesi 2 yemek kaşığı tereyağ 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker Yapılışı: Tereyağı hariç tüm malzemeleri tencerenin içine koyup, çırpın. Ocağın altını yakın ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında tereyağı ilave edin. Arzuya göre margarin kullanabilirsiniz. Pişen muhallebiyi soğumaya bırakın ve ara ara mutlaka mikserle çırpın. Soğumaya yakın kaselere bölüştürüp, buzdolabında soğutun.

Ha bir de, ıspanağı pişirmeden de koyabilir miyiz? dilber

Topiğiniz hayırlı olsun paylaşımlarınızın devamını dilerim

HURMALI CEVİZLİ TATLI Malzemeler: 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 2 yumurta 1 yemek kaşığı sirke 400 gram un bir tutam tuz Açmak için : buğday nişastası İç Dolgusu: yarım kilo hurma 2 tane kakule 1 çay kaşığı tarçın 75 gram tereyağı Şerbet İçin: 2 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 1/4 limonun suyu Yapılışı: Hurmaları robottan geçirin. Tereyağı, iri ceviz taneleri, kahve ve tarçın ile yoğurun. Yufka hamurlarını nişasta ile çok ince olacak şekilde açın. İç harcı rulo yapın ve yufkaya sarıp verev şekilde kesin. Üzerine erimiş tereyağı gezdirin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbetini kaynatın. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak şekilde tatlıları şerbetleyin.

Kolay Su Böreği Malzemeler: 6 tane hazır yufka 1 su bardağı süt 1 su bardağı su yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 3 adet yumurta iç malzemesi: peynir ve maydanoz Hazırlama: yufkaları geniş bir şekilde rulo yapıp 3 parmak genişliğinde kesip hazırlıyoruz. sosumuz için süt, su, yağ, yumurta ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. kestiğimiz yufkaların yarısını bu sosa batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz. üzerine harcımızı yayıyoruz... kalan yufkaları'da sosa batırıp üzerime yerleştiriyoruz. kalan sosu üzerine gezdirip 180- 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun..

HAZIR YUFKADAN KOLAY MANTI MALZEMELER: 2 adet yufka 250 gram kıyma 1 soğan karabiber, maydanoz sıvı yağ SOSU İÇİN: bir kase yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı kırmızıbiber YAPILIŞI: Sıvı yağda rendelenmiş soğanı ve kıymayı iyice suyunu çekene kadar kavurun. Karabiberi, tuzu ve maydanozu ilave edin. soğumaya bırakın. bir yufkayı masaya serin ve her tarafını sıvı yağla yağlayın, yufkayı ortadan ikiye bölün, yuvarlak olan kenarlarını içe katlayın ve geniş kenarına kıymalı harçtan döşeyin. Yufkayı sıkı bir şekilde rulo halinde sarın. Üzerine tekrar sıvı yağ sürün.2 parmak genişliğinde keserek tepsiye dizin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırını kapatın. Pişen mantıların üzerine bir bardak kaynamış su gezdirin ve tekrar fırına verin. Fırının kendi ısısında beklesin. Soğuyan mantıların üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu, onun üzerine de sıvı yağda kızdırdığımız kırmızıbiberi gezdirelim ve afiyetle yiyelim...

TENCEREDE KEK malzemeler: 2 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un yapılışı : bütün malzemeyi sırasıyla çırp, kek tenceresini yağlayıp, malzemeyi tencereye dök, kısık ateşde 35 dk pişir..

MARMELATLI TARTOLET MALZEMELER: 2 yumurta sarısı 150 gram tereyağı veya margarin 1/2 su bardağı şeker 1 çorba kaşığı yoğurt 1/2 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un 1 su bardağı ceviz veya fındık 5-6 çorba kaşığı marmelat 10-15 adet petit beure bisküvi Tartölat kalıpları veya tart kalıbı YAPILIŞI: Bisküvileri döverek un haline getirelim marmelat veya reçel ile karıştıralım. Arzuya göre fındık ilave edelim. Unun ortasını açıp şekeri, yumuşamış yağı kabartma tozunu yoğurdu ve yumurta sarılarını ilave edip özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile 1/2 cm kalınlığında açalım. Tartolet kalıplarının içini erimiş margarinle yağlayalım. Hamurdan bir tatlı kasesi yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Hamurları kalıpların şeklini alacak şekilde kalıpların içine yerleştirelim. Hamurların fazla kabarmaması için iç kısmına çatalla sık delikler açalım. Isıtılmış 190 ısılı fırında hamurların altı ve üstü kızarık pembe renk alana dek pişirelim. Tartolet hamurlarını kalıplarından çıkarıp iç kısımlarına marmelatlı harcı dolduralım Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.

Sucuklu İskender Kebap Malzemeler: 2 tane pazar pidesi Yarım kangal sucuk Sucukları kızartmak için biraz sıvı yağ Üzeri İçin Sos: 2 tane domates veya hazır domates püresi 1 dolu yemek kaşığı tereyağı 1 dolu yemek kaşığı salça 5 yemek kaşığı su Tuz, Pulbiber, Karabiber Servis yaparken: Közlenmiş biber Yoğurt Domates Hazırlama: Pideyi ufak ufak kare keselim tavaya rendelenen domates, tereyağı, salça, su, tuz ve isteğe göre biberler eklenip 5 dk kavrulur, servis tabağına pideler alınır, üzerine hazırlanılan domates sos gezdirilir, sucuklar ince dikdörtgen şekilde kesilip az yağda arkalı önlü hafif kızartılır, pidelerin üzerine dizilir, isteğe bağlı üzerine domates sos gezdirilir, servis esnasında közlenmiş biber domates, yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU SEBZELİ ET MALZEMELER: 500 gr. Kuşbaşı et 1 adet Soğan 3 diş Sarımsak 2 adet Havuç 3 adet Patates Karabiber-Kekik Tuz-Sıvı yağ BEŞAMEL SOSU İÇİN: 4 yemek kaşığı Sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı Un 2 su bardağı Süt Tuz ÜZERİ İÇİN: Kaşar rendesi YAPILIŞI: Tencereye az sıvı yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanları soteleyin. Soğanların rengi değişince sarımsakları ve istediğiniz büyüklükte doğradığınız havuçlarıda katıp biraz daha soteleyin. Havuçların rengi değiştiğinde, küp, küp doğranmış patatesi katın ve biraz daha kavurmaya devam edin. Sonra üzerine 2 bardak su koyup ve baharatlarıda katıp sebzeleri pişmeye bırakın. Arada sebzeleri pişip pişmediğine bakın. Biraz suyunu çektikten sonra altını kapatın. Ayrı bir tencerede etleri kavurun. Tencereye az bir sıvı yağ koyup etleri içine atın, etler suyunu salınca az daha su koyup etlerin pişmesini sağlayın. Etler suyunu çektikten sonra altını kapatıp bir borcama boşaltın ve sebzeleride üstüne yayın. Bunu bir kenara bırakın ve beşamel sosunu yapın. Küçük bir tencereye ilk önce sıvı yağ koyun ve unu katıp biraz kavurun. Unun kokusu çıktığında sütü yavaş yavaş içine ekleyin. Sürekli karıştırın yoksa dibini tutar ve göz göz kaynamaya başlayınca tuzunuda atın. Eğer koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra altını kapatın ve sıcak olarak borcamdaki sebzelerin üzerine dökün.200 derecelik fırında 30 dakika pişirin zaten çabuk pişer. Fırından çıkartmaya yakın üzerine kaşar rendesi serpin ve kaşarlar kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Ordan alıp sıcak servis yapabilirsiniz..

Hasan Paşa Köftesi MALZEMELER: Köfte harcı: 1⁄2 kilo kıyma 1 su bardağı bayat ekmek içi 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta kimyon karabiber, tuz Püre: 3 tane orta boy haşlanmış patates 1,5 çay bardağı süt 2 kaşık sıvı yağ tuz Domates sosu: 1 yemek kaşığı salça 2-3 tane domates Sıvı yağ Üzerini süslemek için: Kaşar peyniri Domates YAPILIŞI: Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin. köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup, zevkinize göre domates süsleyin. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi tekrar fırına koyun. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin. Sos: Bir kaşık salçayı sıvıyağda kavurun, rendelediğiniz domatesleri ilave edin. Domatesler pişince, üzerine iki bardak sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyun, üzerine sıvıyağ , süt, tuz ilave edin çırpma teli veya el blenderi ile karıştırın.

3 Malzeme İle Un Kurabiyesi MALZEMELER: 225 gram tuzlu tereyağı (eğer tuzsuz tereyağı kullanırsanız, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.) 125 gram pudra şekeri (yaklaşık 1 su bardağı) 340 gram un ( yaklaşık 2 + 3/4 su bardağı) YAPILIŞI: Büyük bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını koyun ve krema haline gelinceye kadar çırpın, Pudra şekeri ekleyin ve homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpın. unu ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın. Dümdüz pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun veya mutfak robotunu da kullanabilirsiniz. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin. Hamuru yağlı kağıdın üzerine alın ve kare şeklince yaklaşık (1/2 inç) 1,30 mm kalınlığında açın, dikdörtgen şeklinde kesin ve çatal ile üzerine şekildeki gibi delikler yapın,150 derecede hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Pişince fırından çıkarın ve tamamen soğuyuncaya kadar bekletin.

HAVUÇ GÖRÜNÜMLÜ PATATES PÜRESİ MALZEMELER: 1kg patates 2-3 kaşık zeytinyağ 2-3 kaşık salça 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1/2 tatlı kaşığı köri 1 çorba kaşığı tuz 3-4 diş ezilmiş sarımsak Havucumuzun saplarını oluşturmak için maydanoz yaprakları YAPILIŞIatatesleri haşlayıp rendeliyoruz. Tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştırıp havuç şekli verip doğal görünüm kazanmaları için üzerine bıçakla enine doğru çizikler atıyoruz.

çok güzel bir şekil verme yöntemi, emeğine sağlık ve teşekkürler

Pratik Sütlü Tatlı Malzemeler: 4 su bardağı süt 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker 3 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 çorba kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı damla çikolata Üzeri için : Çikolata sosu Hazırlama: Sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri tencereye alıp çırpma teliyle çırpıp ocağın üzerine alın. Kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra, birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Vanilya ve tereyağı ekleyip, çırpma teliyle çırpın. Kullanacağınız kase veya fincanları, tatlıların daha kolay çıkması için sudan geçirin. Muhallebinin 3'de birini kaselere, üzerinde boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Kalan muhallebiye damla çikolatayı ekleyip, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve kaselere sade muhallebinin üzerine paylaştırın. Oda ısısına geldikten sonra, soğuması için buzdolabına kaldırın. İki üç saat iyice soğuttuktan sonra, kaselerden servis tabaklarına çıkartın. Üzerine çikolata sosu gezdirip, Dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun..

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI Malzemeler: 1 büyük baş soğan 1 küçük çay bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı un 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 litre su (10 su bardağı) Terbiyesi için: 1 su bardağı süt 1 limonun suyu 2 yumurta sarısı Sosu için: Tereyağı Nane, Pul biber Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun. 2 litre suyu ve yıkadığınız mercimekleri de ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın. Bu aşamada terbiyesi için tüm malzemeleri çırpın. Pişen çorbanızı ocaktan alıp blender'dan geçirin bir taraftan da hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyin. Blender'dan geçirdiğiniz ve terbiyesini eklediğiniz çorbayı tekrar ocağa koyun 1-2 taşım kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Sosunu hazırlayıp servis edin. Afiyet olsun...

Yoğurt Çorbası Malzemeler 3 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı pirinç 1 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı kaynar su Kuru nane Tuz yapılışı: Pirinçleri tencereye koyup ocağı yakın. Kaynar suyu döküp pirinçleri bir süre haşlayın. Ardından tavuk suyunu ilave edin. Ayrı bir kaba yoğurt ve un koyun. Tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Çorbanın suyundan bir kepçe alın. Yoğurtlu karışıma katıp ısıtın. Yoğurtlu karışımı çorbaya ilave edin. Bir süre hızlı hızlı karıştırın. Sonra çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Çorba kaynayınca tuz serpin. Bir tavada tereyağı eritin. Kuru nane ekleyin. Nanenin kokusunu alana kadar kavurun. Sosu çorbaya ekleyip karıştırın,5-10 dakika pirinçlerin pişmesini ve çorbanın koyulaşmasını bekleyin. Yoğurt çorbanız servise hazır. Afiyet olsun..

Kayısı Dolgulu Kurabiye Malzemeler: Hamur için: 125 gram Yumuşak tereyağ veya margarin 1 yumurta 1 küçük çay bardağı yoğurt 3/4 su bardağı pudra şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu 2-2, 5 su bardağı un Bir portakal kabuğu rendesi Kayısı dolgusu için: 300 gram kuru kayısı 3 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı portakal suyu Yarım su bardağı su Süslemek için: Pudra şekeri Toz fıstık Hazırlama: Kayısıları küçük küçük doğrayıp şeker, su ve portakal suyu ile ocağa alıp çok yumuşamayacak kadar yani hafif diri kalacak kadar haşlayıp süzüyoruz ve sıcakken hemen robota alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz ve soğuduktan sonra elimizde yuvarlaya biliyorsak olmuştur. Ve hamuru hazırlamak için un ve kabartma tozu hariç malzemeleri biraz yoğurup en son un ve kabartma tozunu da ilave edip elimize yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Ve ince bir şekilde açıp (yaklaşık 1 cm )su bardağı büyüklüğünde bir kalıpla kesip ortasına harçtan koyup üçgen şekilde kapatıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirip fırından çıkarıp soğuduktan sonra kenarlarına pudra şekeri serpip ortalarına fıstık tozu ilave ediyoruz. Afiyet olsun...

TEREYAĞLI KABAK BASTI Malzemeler: 3 çorba kaşığı tereyağı 4 adet kabak 3 adet domates 3 diş sarımsak 1 adet soğan Tuz ve karabiber Yarım demet dereotu Hazırlama: Öncelikle tereyağını tencerenin dibine bolca sürün. Soğanı kıyıp üzerine serin. Domatesleri dilimleyip üzerine dizin. Kabakları uzun dilimler halinde kesip domatesin üzerine daire şeklinde dizin. Üzerine bir tabak bastırın ki pişerken şekli bozulmasın. Tencerenin kapağında kapatıp kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun...

ÖRGÜ ÇÖREK MALZEMELER: 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 2 çorba kaşığı kuru maya 1 çay bardağı çiçek yağ 2 yumurta 1 tatlı kaşığı şeker 2 silme tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Çörek otu, susam, YAPILIŞI: Şekerli ılık sütte mayayı eritip kabarmasını bekleyin. Bir kaba unu koyun ortasını açın, tuzu kenarlarına serpin. Diğer tüm malzemeleri ve mayalı karışımı unun ortasına ekleyip iyice yoğurun.30-4o dk mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup bezelere ayırın. Bezeleri uzatıp saç örgüsü gibi yapın. Üzerine yumurtası sarısı sürüp, susam çörek otu haşhaş serpin.180 derecede kızarana dek pişirin.

SEBZELİ MANTAR Malzemeler: 200 gram mantar 1 tane patlıcan 2 tane yeşil biber 1 yemek kaşığı salça 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı yarım yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik su Hazırlanışı: Mantarları soyun, yıkayıp doğrayın, patlıcanları alaca soyup küp, küp doğra, biberleri doğra, soğan ve sarımsağı ince doğra, tencereye yağı koyup sırasıyla soğan, sarımsak, salça, patlıcan, biber, mantarı sotele, yemeğin biraz üstüne kadar su koyup, sirke ve baharatı ekle, sebzeler piştimi ocağın altını kapa afiyet olsun...

Canim ben de denedim harika oldu tesekkurler Kadınlar Kulübü Mobil uygulaması kullanılarak gönderilmiştir.

PATLICAN ÇORBASI Malzemeler: 2 adet Patlıcan 1 su bardağı et suyu 4 su bardağı su 1 diş sarımsak 1 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı tepeli nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı iki patlıcanı küçük, küçük doğrayın. Diğer tarafta yağı tencereye alıp, kızdırın. patlıcanları bu yağa ekleyin. Hafif kızarana kadar soteleyin. Üzerine suyu ekleyip patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blendırın içine alın. Bir diş sarımsağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çekin. Yeniden tencereye alıp kaynatın. Bir çay bardağı sütün içine 1 tatlı kaşığı nişastayı koyup karıştırın. Kaynamakta olan çorbaya ekleyin ve yeniden kaynayana kadar hızla karıştırın. Kaynayınca altını kapatın. Afiyet olsun...

Tencerede Şiş Kebap Malzemeler: Kuşbaşı et 750 gram Kuru soğan 3 adet Domates 4-5 adet Yeşil biber 7-8 adet 1 yemek kaşığı tereyağ Tuz Çöp şiş Hazırlama: Domatesler orta büyüklükte parçalara ayrılır. Biberler üç parçaya bölünür. Soğanların parçalanmamasına dikkat edilerek domatesler gibi doğranır. Daha sonra hazırladığımız malzemeyi ve kuş başı etleri aynen şiş kebap yapar gibi çöplere bir et bir sebze gelecek şekilde dizilir. Hazırladığımız şişleri bir büyük kaşık tereyağı koyduğumuz genişçe bir tencerede iyice esmerleşinceye kadar çevrilir. Bütün şişler hazır olduğunda başka bir tencereye bir yada büyüklerine göre iki domates rendelenir. Bir biber ufak, ufak doğranır. Birazda yağ eklenerek sos hazırlanır. Sonra hazırlanan şişlerde tencereye koyularak, biraz tuz serpilir, yarım saat kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun...

Supersiniz ev hanimi misiniz calisiyor musunuz merak ettim.

YUFKALI YALANCI MANTI MALZEMELER: yufka İÇ HARCI: kıyma 1 adet kuru soğan tuz, karabiber ÜST HARCI: yoğurt sarımsak, su tereyağ, kırmızı toz biber YAPILIŞI: İlk önce kıyma'ya soğan rendeleyip, tuz ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz.. Bir adet yufkayı serip yarısına kıymayı serpiştiriyoruz, diğer yarısını üstüne kapatıp bir araya toplayıp,4 parmak kalınlığında kesip, yağlanmamış tepsiye diziyoruz, fırında altı, üsttü kızarana kadar pişiriyoruz.. Yoğurda sarımsak rendeleyip, su ilave edip ayran kıvamına getirip, pişen yufkaların üzerine gezdirip, yoğurdu çekene kadar 5 dk daha pişirip, fırını kapatıp biraz fırında bekletip, servis tabağına alınca üzerine kırmızı biber gezdirin...

elmalı turta Malzemeler: 3 adet orta boy elma 1 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı ceviz içi 3 çay kaiığı tarçın 1 çay bardağı yoğurt 250 gr yumuşak margarin 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 4 buçuk su bardağı un Yapılışı : Hanımlar bu tarif hem lezzetli hem pratik hemde özel bir görünüşü var. Şiddetle tavsiye ediyorum. Elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Toz şeker ile pişirilir. Ceviz içi ve tarçın eklenerek soğumaya bırakılır. Yoğurt, margarin, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve un ile hamur elde edilir. Hamur iyice yoğurulduktan sonra iki parçaya bölünür. Küçük parça buzdolabının buzluğuna koyulur ve sertleşmesi beklenir. Büyük parça el ile bastırılarak tepsinin tabanına yerleştirilir. üzerine elmelı harç güzelce yayılır. Sertleşen parça rende yardımıyla harcın üzerine rendelenir. harcın üzeri böylelikle kapatılır. 200 derecede fırında pişirilir

Ellerine sağlık canım. Hepsi çok güzel. Mavi örtünden bende de var. Onun üzerinde çektiğim resimler çok güzel çıkıyor. Resim birden canlanıyor. Bıktım senden diyorum ama kurtulamıyorum ondan. Sihirli gibi birşey.

MEYVELİ ETİMEK TATLISI MALZEMELER: 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı mısır nişastası 2 çorba kaşığı un 1 paket vanilya 1 adet yumurta sarısı 100 gram margarin 1 paket krem şanti 1 paket tuzsuz etimek 1,5 su bardağı ılık meyve suyu hangi meyve suyu ile yapıyorsanız onun meyvesi YAPILIŞI: tencereye süt, yumurta sarısı, unu, nişastayı, toz şekeri, margarin ve vanilya 'yı karıştırıp, tencereyi ocağa alıp muhallebi kıvamında pişirin. soğumaya bırakın, soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserle 5,10 dk çırpın.. etimekleri borcama dizin, ılık meyve suyu ile etimekleri ıslatın, meyveleri etimeklerin üzerine dizin, üzerine çırpdığınız kremayı döküp soğumasını bekleyin, üzerini istediğiniz şekilde süsleyin buzdolabında bekletip servis yapın afiyet olsun...

evet su böreği gibi, ertesi gün de yumuşaklığını kaybetmiyor, tavsiye ederim... yazarhanim35 Yazar

İSPANYOL USULÜ TAVUK Malzemeler: 600 gram tavuk göğsü 2 kuru soğan 2 diş sarımsak 6 yemek kaşığı tereyağ 100 gram rende kaşar peyniri 400 gram mantar karabiber, tuz, köri Beşamel Sos için: yarım litre süt 3 çorba kaşığı un 100 gram kaşar peyniri tuz, karabiber Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp,4 çorba kaşığı yağda kavur, mantarları ekle, kısık ateşte pişir, baharatları ekleyip ocağı kapat. Tavaya 2 çorba kaşığı yağ koyup tavuk etlerini kızart, tuz ve karabiber ekle. Beşamel sos için tavada unu tereyağ ile karıştırarak kavurun, rengi hafif dönmeye yakın çırpıcı ile bir taraftan hızlıca çırparak sütü ilave edin ve karıştıra karıştıra kaynatın. Karabiber, tuz ve kaşar rendesi ekle ocaktan alabilirsiniz. Yağlanmış fırın kabına önce tavuk etlerini, üstüne mantarları sonra beşamel sos dök, üstüne kaşar rendesi serp, ısıtılmış 200 derecede 15 dk pişir. Afiyet olsun...

ESKİŞEHİR HELVASI Malzemeler: 1 su bardağı irmik 1/2 su bardağı un 1 su bardağından 1 baş parmak eksik sıvı yağ tuzsuz fıstık veya çam fıstığı Şerbeti: 1 su bardağı şeker 1 su bardağı su Ayrıca: 1 yumurta sarısı 1/2 su bardağı süt Hazırlama: Önce şerbeti 3-4 dakika kaynatıp, ılımaya bırakalım. Süt ve yumurtayı çırpıp kenarda bekletelim. Yağımızı tencereye alalım ve önce fıstıkları kavuralım. Ardından unu ve irmiği ekleyelim ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 10-15 dakika kavuralım. Tencereyi ocaktan alıp dikkatlice şerbeti dökelim, karıştıralım. Yumurtalı sütü de döküp yine hızlıca karıştıralım ve tekrar ocağa alıp kapağını kapatarak kısık ateşte demlendirelim. Altını kapattıktan sonra servise kadar ılık tutmaya gayret edelim. Afiyet olsun..

Soğanlama Malzemeler: 2 büyük boy soğan 1 adet yeşil biber 3 adet domates 1 tatlı kaşığı salça 4 yumurta Tuz-karabiber yarım çay bardağı sıcak su Hazırlama: Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Yayvan bir tencere yada tavada sıvı yağda biraz kavurun. Yeşil biberi ve domatesi doğrayıp ilave edin salçasını katıp biraz daha kavurun. Yarım çay bardağı kadar sıcak su ve tuz ilave edip kapağını kapatın soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğanlar yumuşayınca kaşıkla yumurtaları kırmak için yer açın. Yumurtaları kırın ve dağıtmadan pişirin, üzerine karabiber serpip servis edin. Afiyet olsun.

TART KALIBINDA PATATES SALATASI malzemeler: 1 kilo patates (orta boy 5,6 patates ) 2-3 adet havuç 1/2 demet dereotu 2-3 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1 çorba kaşığı tereyağ 1/2 limon, karabiber, kimyon, tuz, zeytinyağ süslemek için; yoğurt, mayonez,1 diş sarımsak, pul biber, nane yapılışı: Patatesleri haşlayın. (haşlama suyuna 1 kaşık sirke koyabilirsiniz) Kabuklarını soyun. Derin bir kasede ezin. Tereyağı ekleyip karıştırın. Havuçları rendeleyip, soteleyin. Patateslere ekleyin. Taze soğan, dereotu, maydanozu doğrayıp ekleyin. Limon, baharatlar ve zeytin yağı ekleyip karıştırın. Tart kalıbını streç flim ile kaplayın. Patatesli karışımı koyup, bastırarak düzleyin. Bir gece buzdolabında bekletin. (2-3 saatte olur) Servis tabağına ters çevirerek alın. Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin. Üzerindeki boşluğa yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin, afiyet olsun...

Tavuklu Çökertme Kebabı Malzemeler: 3 yarım parça tavuk göğüs eti Marine için: 1 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı karabiber 1 küçük rendelenmiş soğan Patates kızartması için: 4-5 adet patates Sıvı yağ Tuz Yoğurt sos için: 1 kase yoğurt 1-2 diş ezilmiş sarımsak Tuz Üzerine: 2-3 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber Hazırlama: Tavuk etlerini jülyen olarak tabir ettiğimiz şekilde uzun şeritler halinde doğruyoruz. Genişçe bir kasede marine için gerekli malzemeleri çırpıyoruz ve yıkayıp süzdüğümüz etlerimizi ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Üzerlerini bir streç film ile kapatıp 2 saat kadar mümkünse buzdolabına kaldırıyoruz. Patatesleri kibrit çöpü gibi ince uzun kesiyoruz, tuz serpip bol kızgın yağda patatesler altın rengi alıncaya kadar kızartıyoruz. Patates kızartma işlemini ve marine olan tavuk etini pişirme işini aynı anda yapmamız gerekiyor, böylelikle patatesler soğuyup çıtırlığını kaybetmeden veya tavuklarımız soğumadan servis tabağını hazırlayabiliriz. Uygun bir tavaya az sıvı yap alıp kızdıralım, etlerimizi ilave edelim, az tuz ekleyelim, her iki tarafları da güzelce kızarıncaya kadar pişirelim. Tabağın altına patatesleri yerleştirelim, üzerine tercihe göre sarımsaklı veya sarımsaksız çırpılmış yoğurdu gezdirelim. Yoğurdun üzerine de tavuk etlerimizi dizelim, son olarak çökertme kebabı sosu olarak tereyağında kızdırdığımız pul biberi hafifçe üstüne gezdirdikten sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun...

http://www.kadinlarkulubu.com/forum/index. php?threads/makarnalar.768505/unread Yemek yarışmasında oylamaya bekliyoruz M

teşekkür ederim.. dilber

ilk önce kurabiye kalıbını yapıyoruz:) 3 adet küçük mumluk makasla kenarını alt tabanından ayırıyoruz. 2 tane kenarı birbirine bantlıyoruz,3. kenarı s şeklinde orta yere bantlıyoruz bir adet pipet'i 3 parmak genişliğinde 2 adet kesiyoruz kurabiye hamurunun yarısını kakaolu yapıp, ilk önce kalıpla beyaz hamurdan kalıplar çıkarıp, sonra kakaolu hamurdan kalıplar çıkarıp, sade ve kakaolu hamuru birleştiriyoruz pipetlerle nokta yerine batırıp, sade hamura batırdığımız pipeti kakaolu hamura nokta yapacağımız yere batırıp pipetin içine kürdan batırıp içindeki küçük parçayı çıkartıyoruz kurabiye tarifi malzemeler: 250 gram tereyağ yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı nişasta 4 su bardağı un 1 paket vanilya yapılışı: bir kapta tereyağ ile pudra şekerini karıştır, sıvıyağ ve diğer malzemeleri ekle yoğur,15 dk buzdolabında beklet, istediğin şekli verip yağlı kağıt serili tepside önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişir.. hamuru yoğurduktan sonra 2 bölüp buzdolabı poşetine koyup merdane ile açıp, dondurucuya koyup, misafir geldiğinde çıkarıp şekil verip pişirebilirsiniz...

yaptığım tarifleri sizlerle paylaşmak istedim.. MISIR PİDESİ malzemeler 1 yumurta 1 yemek kaşığı şeker 1 tutam tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı mısır unu 1 su bardağı un 2 çay bardağı su 1 paket kabarma tozu bütün malzemeyi kaşıkla karıştırım, teflon tavada kısık ateşde pişir,,,,

Patates Tost Malzemeler: 3 küçük patates 1 kase rende kaşar 1 yumurta Hazırlama: Patatesleri rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz tost makinesine koyuyoruz. İyice renk alana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

FINDIKLI KURABİYE MALZEMELER: 2 su bardağı pudra şekeri 2 adet yumurta 1 paket yumuşak margarin 1⁄2 çay bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı ince kıyılmış fındık Aldığı kadar un YAPILIŞI: Derin bir kapta yumurtaları kırıp, margarin, sıvı yağ ve pudra şekeri ile karıştırın. İçine un, kabartma tozu ve fındık içini katıp karıştırın. Oluşturduğunuz hamurdan iki fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve minik kurabiyeler hazırlayın. Fırın tepsisine dizdikten sonra önceden ısıtılmış 170 C fırında 10-15 dk. pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

deneyeceğim bir gün teşekkürler :)

Kandil Simidi Malzemeler 200 gram oda sıcaklığında margarin Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz 2 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 5 su bardağı un Üzeri için susam ve çörek otu Hazırlanışı Genişçe bir kaba 5 su bardağı unu ekleyin ve ortasına çukur açın. İçineoda sıcaklığındaki margarini, 2 yumurtanın sarılarını ekleyin. Kalan malzemeleri de ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Kıvama geldikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Koparttığınız parçaları yuvarlayarak parmak genişliğinde şeritler yapın ve simit şeklinde birleştirin. Farklı şekiller de verebilirsiniz. Yaptığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Sonra ayırdığımız yumurta aklarını fırça ile simitlerin tamamına sürün. En son simitlerin üzerine çörek otu ve susam serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına tepsinizi koyun. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

ben bunu tost olarak değilde sade yapıyorum bir tarafını kızartıyorum kalıpla ortasını çıkarttığım ekmeğin ardından diğer tarafnı çevirip yumurtayı dağıtmadan kırıp kapak kapatıyorum. hiç dağılmadan ortada yumurta sarısı ile kısıkta pişiyor :)

EVDE TAVUK İSKENDER Malzemeler: 1 tavuk göğsü 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Karabiber, köri, pul biber, tuz Yarım pide Üzeri için; Tereyağı ve salça Yanına: Yoğurt, közlenmiş biber Hazırlanışı: Tavuk göğsünü buzluktan çıkarıyoruz ve tam çözdürmeden ince ince doğruyoruz. Dilimlerin biraz büyük olmasına dikkat edelim. Kaseye zeytinyağı ve baharatları koyup karıştırıyoruz ve bu sosu tavuk dilimlerine döküp iyice harmanlıyoruz. Yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Yağsız tavaya tavukları sıralıyoruz. Tavamız almıyorsa piştikçe yenilerini ekleyelim. Tavuğun bir tarafı kızarınca diğer tarafını çeviriyoruz çok kurutmadan yüksek ateşte suyunu salmadan pişiriyoruz. Diğer tarafta pideleri dilimliyoruz. Dilerseniz yağsız veya tereyağıyla tavada çıtır çıtır yapabilirsiniz. Salçalı sos içinde tereyağını tavaya alıyoruz, yetecek kadar salçayı da ilave edip kavuruyoruz. Yavaş yavaş su ilave edip sulandırıyoruz. Servis tabağına önce pideleri alıyoruz. Üzerine tavuk dilimlerini sıralıyoruz. Üzerine de salçalı sos hazırlayıp yoğurt ve pişmiş biberle servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

şimdi gördüm mesaj'ını, unu az olmuştur, kulak yumuşaklığında olmalı hamur. lamar

ZENCEFİL VE PEKMEZLİ KURABİYE MALZEMELER: 1 adet yumurta 5 çorba kaşığı toz şeker 125 gram margarin veya tereyağ 3 çorba kaşığı pekmez 2 çorba kaşığı tarçın 2 çorba kaşığı toz zencefil 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı karabiber Alabildiği kadar un YAPILIŞI: ilk olarak 125 gram margarini ile 5 çorba kaşığı şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım. Kıvama geldikten sonra içerisine 1 adet yumurta kırıp çırpmaya devam edelim. Kurabiye malzemesinin içerisine tarçın, pekmez, zencefil, ezilmiş karanfil ve karbonat ekledikten sonra, 8 çorba kaşığı da tepeleme un boşaltalım. Kurabiye için hamuru yoğuralım. Hamuru streç filimle kaplayıp, buzdolabında yarım saat kadar bekletelim. Sonrasında hamuru merdane ile açarak değişik şekiller çıkartın. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 10 dakika kadar pişirin.

FRANSIZ USULÜ DANA BLANKET Malzemeler: 750 g dana kuşbaşı l litre (4 su bardağı) et suyu l orta boy soğan büke garni tuz taze çekilmiş karabiber l küçük havuç 45 g (3 çorba k.) Sana 45 g (6 çorba k.) un 100 mi (2/5 su bardağı) krema 1/2 limonun suyu l demet maydanoz Yapılışı: Ön Hazırlık: Etlere karanfilli soğan, büke garni,( 5 dal maydanoz,3 dal kekik,3 yaprak defne. Hepsini bağlayıp bir demet yapınız. )tuz ve biberi ilave ettikten sonra, tenceredeki malzemenin üzerini örtecek kadar et suyu katın. Etler pişince, tenceredeki malzemeyi bir tel süzgeçten geçirerek süzün. Et ve pişme suyu dışındaki malzemeyi atın. Eşit ağırlıkta Sana ve un ile hazırlanmış meyaneye et suyunu yedirerek bir velute yapın ve bütün haldeki soğan ve mantarları katarak ağır ateşte 30 dakika pişirin. Krema ve limon suyu ile lezzetlendirilmiş mantarlı ve soğanlı dana velutesini etlere ilave edin. havucu kazıyın. Maydanozu kıyın. Etleri bir tencereye, üzerlerini örtecek kadar soğuk su ilave ederek koyun. Bir taşım kaynatıp bir süzgece aktarın ve soğuk suya tutun. Etleri tekrar bir tencereye koyun. Üzerlerini örtecek kadar et suyu ilave edin. Bir taşım kaynatın. Üzerlerindeki köpüğü alıp, atın. Karanfilli soğanı ve büke garniyi ilave edip, tuz ve biberini kattıktan sonra, ağır ateşte l saat pişirin. Bu arada fırınınızı 160 C'ye getirip, ısıtın. Etleri pişince ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Pişme suyunu süzdürerek bir tencereye alın. Birkaç kaşığını etlerin üzerine gezdirin. Etlerin üzerini alüminyum folyo ile örtüp önceden ısıtılmış ama etler içine konduğunda söndürülmüş olan- fırına sürün. Kalan et suyunu bir taşım kaynatın.45 g Sana ve 45 g un ile bir meyane hazırlayın. Et suyunu meyaneye yedirin. Böylece bir dana velutesi hazırlamış olacaksınız. Bu veluteyi, tahta bir spatula ile sık sık karıştırarak dibini tutturmadan, ağır ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alın. Sosun tuzunu ve biberini kontrol edin. Kremayı ve limon suyunu ekleyin. Dilerseniz velute ile birlikte orta boy 1/2 limonun suyu katılarak haşlanmış mantar ilave edebilirsiniz. Etleri fırından alın. Üzerlerine sosu, bir tel süzgeçten geçirerek gezdirin. Maydanozu serpip, dilediğiniz garnitür ile sıcak olarak servis yapın.

ZEBRA KURABİYE MALZEMELER: 1 yumurta 200 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağ 1 su bardağı buğday nişastası 1 buçuk su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin 1 yemek kaşığı kakao Aldığı kadar un (3 su bardağından biraz fazla kullandım ) YAPILIŞI: Un ve kakao hariç malzemeleri kaba alıyoruz Yoğurmaya başlıyoruz yavaş yavaş un ilavesi yapıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun küçük bir parçasını ayırıyoruz, Küçük hamura kakao ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Beyaz olan hamuru 3 parçaya bölüyoruz ilk olarak bir parçasını merdaneyle açıyoruz. Kakaolu hamurdan fındık kadar parçalar alarak elimizde uzatıyoruz. Beyaz hamurun üzerine koyuyoruz. Fotoğrafta görebilirsiniz. Merdaneyle hafifçe üzerinden gidiyoruz. Dilediğimiz şekilde kalıpla parçalar çıkarıyoruz. Diğer hamurlara da aynı işlemi yapıyoruz. Kenarlardan kalanları yoğurmadan merdaneyle açıp mozaik şekiller elde edebilirsiniz. Kurabiyeleri tepsiye dizelim. 180 derecede 15 dakika pişirelim Afiyet olsun.

Bahçıvan Kebabı Malzemeler: 750 gram kuzu but kuşbaşı 3 adet domates 2 adet patates 2 adet havuç 2 çorba kaşığı tereyağ 2 adet soğan 1.5 su bardağı su 1'er çay kaşığı tuz karabiber kekik Hazırlama: Havuç, domates ve patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanları soyup doğrayın. tereyağı tencerede eritip soğanı kavurun. Etleri ilave edip suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun. Su, havuç, tuz, patates, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın. Etler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun..

PIRASA ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet büyük boy pırasa 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet soğan 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı Yarım çay kaşığı karabiber, tuz 5 su bardağı su YAPILIŞI: Pırasanın dış yapraklarını ayırıp yıkayın. 2-3 santim genişliğinde doğrayın. Hazırladığınız pırasaları bir tencereye alın. Havuçları temizleyip iri iri rendeleyin. Patates ve soğanın kabuğunu soyup iri iri rendeleyin. Sebzeleri bir tencereye alıp 5 bardak su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ateşten alıp, tavaya tereyağ koyup unu kavurun, kavrulan unu çorbaya ilave edip, blenderle ezin, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişirin.

Girit Kabağı Dolması MALZEMELER: 8 adet girit kabağı 1 adet kurusoğan 1/2 çay bardağı zeytinyağ 6 yemek kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı kuş üzümü 2 çay kaşığı domates salçası 1 adet kesme şeker 2 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı su 1 çay kaşığı yeni bahar tuz karabiber su YAPILIŞI: Kabakların tepesini kesip içini oyun alacalı soyun. Bunlar bi kenarda beklesin siz iç malzemesini hazırlayın. Zeytinyağı tencereye alın soğanı küp küp doğrayın biraz kavurun içine yıkanmış pirinci katın, baharatları salçayı ekleyin tuz, şeker katıp bir çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Pişince bu içi kabaklara doldurun. Kabakları tencereye dizin yarısına kadar su koyup tuz serpip çok azda zeytinyağı gezdirip pişmeye bırakın. Pişip pişmediğini tadına bakarak kontrol edin suyu azalmışsa su ekleyin piştiyse altını kapatıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun... dilber

Eki Görüntüle 1144694 peçeteyi düz şekilde yayıyoruz.. Eki Görüntüle 1144696 ortadan iki'ye katlıyoruz.. Eki Görüntüle 1144697 tekrar katlıyoruz.. bir kat daha katlayıp canlı çiçekte olur, peçetenin üzerine çiçek koyup kurdela ile bağlayıp yemek tabağının üzerine koyulur..

Eki Görüntüle 1144707 peçeteyi düz şekilde yayıyoruz.. Eki Görüntüle 1144708 ortadan iki'ye katlıyoruz.. 2 ucunu içeriye doğru katlıyoruz uçları tekrar katlıyoruz.. 2 ucu yarısına kadar dışarı doğru açtırıyoruz.. peçetelik halkası takılıp yemek tabağının üzerine koyulur..

maden sulu baklava malzemeler: 1 şişe maden suyu 1 paket yağ 2 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ceviz aldığı kadar un üzeri için 1 paket yağ yapılışı: 80 adet pazısı ( 10'nar,10'nar küçük pazılar açılacak, açılan hamurların fazlası koyulmayacak) şerbet: 6 su bardağı şeker 7 su bardağı su yarım saat kaynatılacak, biraz soğudumu baklavaya dökülecek baklava soğuk, şerbet ne soğuk nede sıcak olacak..

teşekkür ederim, aynen öyle bana da hep aynı örtü ile çekme, farklı örtü kullan diyor kardeşim ama örtümden vazgeçmiyorum:) dilber

Ekşili Nohutlu Kereviz Malzemeler: Yarım kilo kuşbaşı dana eti 1 kase dolusu haşlanmış nohut 1 kilo kereviz 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı dolusu domates biber salçası karışımı 3 parça limon tuzu yada yarım limon suyu Üzeri için: Kuru nane, tereyağ Hazırlama: Önce eti tencereye koyup yağ ile kavuralım soğanı da ilave edip birlikte kavurmaya devam edelim, sarımsakları da rendeleyip ilave edelim, salçayla da kavurup 5 bardak kadar su ve tuz ilave edelim birlikte yarım saat kadar kaynasın ki etimiz pişsin, çünkü kereviz çok çabuk pişer, birlikte atarsak etimiz çiğ kalabilir. Kerevizlerin kabuklarını soyup küçük kareler halinde doğrayalım ve yıkayalım, kaynayan etimizin içine haşlanmış nohut ile birlikte ilave edelim yarım saat kadar birlikte tekrar pişirelim, sürenin sonunda 3 parça limon tuzu atıp beş dakika kadar daha pişirip yemeği ocaktan alalım, bir tavada biraz tereyağ eritelim naneyi içine atıp hemen yemeğimizin üzerine dökelim. Afiyet olsun...

anlatmaya başlandı mı hikayeler uzun olur, geldim buradayım...

Kalpli Kurabiye Malzemeler: 200 gram margarin Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un Kakao Hazırlama: Malzemeleri karıştırıp hamur haline getiriyoruz. Dilediğimiz miktarda hamur ayırıp kakao ekliyoruz. İstediğimiz şekli verip 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun...

denemedim o tarifi.. dilber

üzerine birşey sürdünüz mü? Önceki

çok sağol

Kremalı İncirli Pasta Malzemeler: Altı adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış Bir su bardağı ceviz içi Bir su bardağı toz şeker Bir su bardağı un Üç yumurta Bir paket kabartma tozu Şerbeti: Bir buçuk su bardağı su Bir yemek kaşığı nescafe yarım su bardağı toz şeker Muhallebi: İki yemek kaşığı nişasta İki yemek kaşığı un Bir litre süt Beş yemek kaşığı toz şeker inmeye yakın elli gram tereyağı piştikten sonra bir poşet toz krem şanti Hazırlama: Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip çırpın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 170 derecede pişirin, krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi hazırlayın. Piştikten beş dakika sonra bir poşet toz krem şantiyi koyup mikserle karıştırın. Kek piştikten sonra üç, dört dakika dinlendirin. Şerbet malzemelerini karıştırıp kekin üzerine dökün. beş dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında bir gece dinlendirin. Afiyet olsun... Eklentiler 19399812_778714012307774_3776080149632956058_n. jpg 78,8 KB · Görüntüleme: 27 dilber

nerelerdesiniz, gözlerimiz yollarda kaldı...

Havuçlu Bisküvili Pasta Malzemeler: 1 kg havuç 5 su bardağı su (bardak ölçüsü 237 ml )İsteye bağlı taze mandalina veya portakal suyu koyulabilir) 2 su bardağı şeker 1 çay kaşığı vanilya 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı limon suyu 5 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı su Petibör bisküvi Üzeri için:ceviz Hazırlama: Önce 24cm X 34cm borcamı ıslatıp hazırda bekletin, . Havuçları soyun, iri iri doğrayıp 5 bardak su ile haşlayın, iyice yumuşayınca hafif soğutun ama suyunu süzmeyin. Haşlanan havuçları suyuyla beraber rondo'dan geçirin ve püre yapın. Püreyi tekrar tencereye alın, içine şeker, vanilya, limon kabuğu ve limon suyunu katıp devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynayınca ocağı kısın. Ayrı bir kasede 5 yemek kaşığı nişastayı 1 su bardağı suda çırpın. Pütürleri gidince havuç püresine katın, iyice koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Muhallebi kıvamında olacaktır. Ocağı kapatın ve biraz soğumaya bırakın. Bu arada borcamın tabanını kapatacak kadar petibör bisküvi dizin. Havuç muhallebisi bitene kadar kat kat bisküvi ile muhallebiyi sırayla döşeyin. Üzerini çatalla çizip desen verdim, siz tercihe göre süsler'siniz. Hazırladığınız keki en az iki saat dolapta dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın. Üzerine ezilmiş ceviz serpin. Afiyet olsun...

ETSİZ BAMYA YEMEĞİ MALZEMELER: yarım kilo bamya 1 tane büyük yemeklik soğan 3 tane orta boy domates yarım limon suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağ 3 su bardağı su tuz YAPILIŞI: bamyaları yıkayıp ayıklayın, soğanı ve domatesi yemeklik doğrayın, tencereye zeytinyağını koyup ocağa alın, soğanı koyup pembeleştirin sonra domatesi koyup kavurun 3 bardak suyu ilave edin, tuz ve limon suyunu koyup kaynamaya bırakın, su kaynadımı bamyaları koyup kısık ateşde pişirin..

Zencefilli Kurabiye Malzemeler: 1 Çay kaşığı kabartma tozu Yarım çay kaşığı toz zencefil 1 Çay kaşığı tarçın 1 Çay kaşığı yenibahar 100 gram margarin 1 Su bardağı toz şeker 3 Adet yumurta aldığı kadar un Yapılışı: Unu, kabartma tozunu, zencefili, tarçını, yenibaharı ve margarini hamur yoğurma kabına alın, malzemeler özleşene dek yoğurun, şekeri ekleyin, bir süre daha yoğurun, yumurtaları ekleyip çok katı olmayan bir hamur yapın. Hamuru streç filme sarın. 1 gece buzdolabında bekletin bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Parçaları düz bir zeminde yarım cm kalınlığında açın, kurabiye kalıbı ile şekil verin, Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 190 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, soğuduklarında bisküvileri tepsiden alın ve servis yapın. dilber

tarifleriniz resimlerinizle çok açıklayıcı olmuş elinize kolunuza sağlık.

Süt Aşuresi Malzemeler: 1 kg. süt 4 dolu kaşık nişasta 1 su bardağı şeker 1 avuç kuru üzüm 8-10 adet kuru incir 8-10 adet kuru kayısı 1 adet elma Üzeri için: Antep Fıstığı Hazırlama: Tüm kuru meyveleri ve elmaları küp küp doğrayın. Sütten bir bardak ayırın ve nişastayı o bir bardakta eritin. Kalan süt ve şekeri şeker eriyinceye kadar kaynatıp, nişastalı sütü ilave ederek kaynatmaya devam edin. Koyulaşmaya yakın doğradığın kuru meyveleri ve elmayı ilave edin. Kıvam alınca kaselere doldurun soğuyunca fıstık ile süsleyip servis edin. dilber

Çikolatalı Cheese Kek Kullanılacak Malzemeler Alt Taban İçin 1 paket petibör bisküvi 100 gram tereyağı Kreması İçin 1 paket labne peyniri 3 çorba kaşığı susuz yerinden yoğurt 1 su bardağı toz şeker 1 tane yumurta 4 çorba kaşığı un 1 paket vanilya Üzeri İçin 200 gram çikolata 1 su bardağı krema Yapılışı Bisküvileri robotta parçalayıp bir kaba alalım, üzerine erimiş tereyağı döküp karıştıralım.. Pasta çemberinin altına yağlı kağıt sarıp fırın tepsisinin içine koyalım.. Bisküvili karışımı pasta çemberine koyalım ve elimizle ayıp bastıralım.. Kremanın Hazırlanışı Karıştırma kabına yumurtayı kıralım ve şekeri ilave edelim, un, labne peyniri, yoğurt vanilyayı da ekleyip çırparak karıştırıyoruz.. Bunu da bisküvili karışımın üzerine döküp 170 derecelik fırında 15- 20 dk pişirelim ve keki soğumaya bırakalım... Çikolata Sosunun Hazırlanışı Kremayı küçük bir tavada kaynatalım, kaynamaya başlayınca da ocaktan alıp hemen üzerine çikolataları döküp karıştıralım ve ılınması için 5 dk kadar bekleyelim... Bu karışımı çemberin içindeki pişmiş olan kekin üzerine döküp soğuması için 1 gece buzdolabında beklettikten sonra hazır olan keki servis tabağına almadan önce tabanındaki yağlı kağıdı çıkarıp servis tabağına yerleştirelim.. Çemberi sivri uçlu bir bıçak yardımıyla çıkaralım ve istediğimiz kişi sayısı kadar dilimledikten sonra servise hazır... Afiyet Olsun...

KÖRİLİ TAVUK ÇORBASI Malzemeler: 3 Tavuk Baget 1 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı Un 1 Su bardağı Süt 2 çorba kaşığı Tereyağı Tavuk Suyu 2 Domates 1 Tutam Dereotu Tuz Köri Hazırlanışı: Öncelikle bagetleri haşladıktan sonra ayıklayalım. Daha sonra ince doğranmış soğanı tereyağı ile kavuralım. Üzerine unu ilave edip kavurmaya devam edelim. Üzerine tavuk suyu, sütü ve normal su ekleyelim. Ardından tavuk parçalarını ekleyelim. Tuzunu ayarladıktan sonra bu şekilde pişmeye bırakalım. Soyulmuş domatesleri ufak ufak doğrayıp sıvı yağında kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve biraz köri ekliyoruz. Dereotunu ince bir şekilde doğrayıp kattıktan sonra karıştırıyoruz. Çorbamızı servis tabağına alıyoruz. Üzerine körili sosunu döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun..

teşekkür ederim, doğru'dur katılmışsındır, bled kek yapımı farklı ama lezzetli bir tarif..

KUSKUS SALATASI MALZEMELER: 1 su bardağı kuskus makarna 1 adet kırmızı biber 3-4 adet kornişon turşu 2-3 tutam maydanoz 2-3 tutam dereotu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 limon suyu Tuz YAPILIŞI: Derin bir tencereye sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvı yağı koyun. Kuskus makarnasını ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Diğer yandan biberi ve kornişon turşuları minik küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Sürekli karıştırarak, 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Derin bir kaba kuskus makarnayı koyun. Üzerine doğranmış biberleri, kornişon turşuları, . İnce ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu koyun. Son olarak tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ayarlayıp, iyice karıştırın. Afiyet olsun...

SALÇALI TOST Malzemeler: 1 çift tost ekmeği 1 çorba kaşığı salça Tereyağ Dilimlenmiş kaşar peyniri Hazırlama: Oda sıcaklığındaki tereyağı ekmeklerin üzerine sürün, kaşar peyniri yerleştirip, diğer yarım ekmeği üzerine kapatın. Kaşarlar eriyene kadar makinede tutup, kaşarlar eriyince ekmeğin üzerine salça sürün ve 45 saniye daha makineyi kapatıp makineden alın. Afiyet olsun..

çalışmıyorum.. dilber

Tamam canım. yarın yapıcam.

EV YAPIMI İSKENDER Malzemeler: 2 tane ramazan pidesi 300 gram kuşbaşı et 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası 3 diş sarımsak 1 domates 1 kase yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağ Az tuz Az karabiber Az su Yapılışı: İlk olarak ramazan pideleri fırında bir tepside ısıtın. Bu arada tereyağı eritin. İçine salçayı ve 1 domates rendesini ve sarımsağı ilave ederek kavurun, tuz ve karabiber ekledikten sonra az su ilave edin ve kaynayınca ocaktan alın. Buzluktan çıkardığınız kuşbaşı eti yaprak döner şeklinde doğrayıp kavurun. Pideyi küçük parçalara doğrayın ve sıcak olan pideleri servis tabağına alın. Üzerine salçalı sosu gezdirin ve kavrulmuş etleri yerleştirin. Tekrar salçalı sosu gezdirin. İsteğe göre tavada tereyağı kızdırıp sosun üzerine dökün. Tabağın yanına yoğurt ya da sosun üzerine yoğurt dökerek servis yapın. Afiyet olsun...

Nişastasız Anne Sütlacı Malzemeler: 1 litre süt (5 su bardağı), 2 çay bardağı pirinç, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya (5 gram), 4 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.). Hazırlama: Pirinç yıkanıp, derin bir tencereye koyulur. Üzerine 4 su bardağı soğuk su ilave edilip, ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar, ara ara karıştırarak pişirilir . Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca, üzerine süt ilave edilir ve harlı ateşte kaynayıncaya kadar, karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca tekrar altı kısılır ve kısık ateşte kontrollü olarak 20 dakika pişirilir . Süre sonunda içerisine 1 su bardağı toz şeker ilave edilip karıştırılır ve 5 dakika daha pişirilip, ocaktan alınır. Pişirilen sütlacın içerisine, arzuya bağlı olarak 1 paket vanilya eklenip, güzelce karıştırılır. Hazırlanan nişastasız anne sütlacı, kaselere paylaştırılır ve oda ısısında soğumaya bırakılır. Afiyet olsun...

REÇELLİ ÇATLAK KURABİYE MALZEMELER: 250 gram margarin veya tereyağ 1 su bardağı pudra şekeri Yarım çay bardağı sıvı yağ 4 buçuk su bardağı un Yarım su bardağı marmelat veya reçel YAPILIŞI: Margarini eritelim ve hemen ateşten almayıp 1 dakika daha hafifçe renk değiştirene dek tutalım. Soğuttuktan sonra içine, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı pudra şekeri ekleyerek, karıştıralım. Ardından 4 buçuk su bardağı unu, iyice karıştıralım. Hamurun çok iyi özleşmesi için iyice yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim ve yassılaştıralım. Ortalarını parmağımızla çukurlaştırıp, tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 130 derece fırında, beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından çıkarıp, soğumaya bırakalım. Ortalarına marmelat veya reçel dolduralım ve servis yapalım.

FURMA BAKLAVA Malzemeler: Hamuru için: 3 büyük kase un 2 adet yumurta sarısı Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı eritilmiş margarin 1 paket kabartma tozu Şerbeti için; 3 su bardağı toz şeker 4 bardak su Birkaç damla limon suyu Harcı için; 200 gram ince dövülmüş ceviz 2 adet yumurta akı 1 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı: Şerbeti için; 3 su bardağı toz şekerle 4 bardak su kaynatılır. Ortalama 15 dakika kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir. Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır. Hamuru için bir paket margarin ocakta eritildikten sonra oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutulur. Yarım su bardağı zeytinyağı, yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı eritilmiş margarin derin bir kaseye alınır. Üzerine 2 yumurta sarısı kırılır. Tüm sıvı malzemeler karıştırıldıktan sonra üzerine 3 büyük kase un ve bir paket kabartma tozu eklenerek iyice yoğrulur. Ayrı bir kapta beklemekte olan yumurta akının üzerine 200 gram incecik dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın eklenerek iyice karıştırılır, tepsi eriyen margarinle yağlanır. Hamurdan küçük bir parça kopartılır. Üzerine bastırılarak açıldıktan sonra ortasına cevizli harç yerleştirilir. Karşılıklı iki ucu ortada birleşecek şekilde kayık gibi uzunlamasına kapatılır. Kapatılan kısmı altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirilir. Piştikten sonra şerbetini daha iyi içine çekmesi için; çatalın ucuyla hamurların üzerine hafifçe bastırılarak küçük delikler açılır. 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar ortalama 20-25 dakika pişirilir. Piştikten sonra sıcak hamurlar soğuk şerbetin içine teker, teker atılarak birkaç dakika bekletilir. Yumuşayan ve şerbetini içine çeken hamurlar servis tabağına yerleştirilir.

köstebek pasta Malzemeler: Keki için: 2 tane yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin 2.5 su bardağı un Kreması; 2 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı un, 4 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı pirinç unu, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt, 1 avuç kadar fındık, ceviz veya meyve Yapılışı; kek için yumurta ve şekeri 5-6 dk çırpın. un, kakao, k. tozu ve vanılını eleyın. sütü ekleyin karıştırın. sıvıyağı ekleyip tekrar az karıştırın. elediğiniz kuru karışımı azar azar ekleyin ve telle karıştırın. orta boy borcama döküp,180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. krem şantiyi sütle hazırlayıp soğuyan muhallebiye ekleyip çırpın. kremayı tencerede karıstırıp muhallebı kıvamını alana kadar pişirin. kekten çay bardağı ile parçalar çıkarın ve kalanı rondodan geçirin. muhallebiden 1 yemek kaşığı alıp kekciklerin ortasına koyun ve kek kırıntılarıyla kaplayın. isterseniz muhallebiyi koyduğunuzda içine bütün ceviz, fındık ve muz dilimleri koyabilirsiniz. pastacıklarınızı 1 gece buzdolabında bekletirseniz emin olun dahada lezzetleşiyor..

Teşekkürler Dilber'e sanırım:) moonserose evli, mutlu, çok uykulu... Anneler

CEVİZLİ ÇARŞAF BÖREĞİ Hamurun malzemeleri: 1 kg un biraz tuz aldığı kadar su 1 su bardağı kadar sıvı yağ iç malzeme : çekilmiş ceviz toz şeker yapilisi: unu yoğurduktan sonra 9 bezeye bölün, her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp bir tepside üst üste aralarında bol sıvı yağ ile yağlayın, sıvı yağ baya çok olması lazım ki hem yapışmasın hem açılırken kolay olsun. acılan hamuru sofra bezin üstüne alıp iki kşii bir ucundan diğer ucuna elinizle çekiştirip iyice açın, içine ceviz ve toz şeker serpin, iki taraf dan yuvarlayıp ister yuvarlak ister oval sararak, yağlanmış tepsiye yerleştirin, Hamurun üzerine yağlı su sürüp, alt -üst fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişirin.

Yoğurtlu Kereviz Çorbası Malzemeler: 1 Adet büyük boy saplarıyla kereviz 1 Adet orta boy havuç 1 Başka kuru soğan 1 Kase yoğurt 3 çorba kaşığı un 100 Gram Tereyağı veya sıvı yağ Tuz Hazırlama: Kerevizin kabuklarını etli kısmı görünene kadar soyun daha sonra kerevizi ve kereviz saplarını küçük küçük doğrayın. Ortalama mısır tanesi kadar ve bir tencerenin içerisine tereyağı koyarak soğanı da ince ince kıyıp tereyağı ekleyip güzelce kavurun. Daha sonra kerevizi saplarını ve havuçu küp küp doğrayıp hepsini beraber güzelce kavurun. Daha sonra üzerine kaynar su çekip 5 dakika kaynatın yoğurt ve unu da birbirine katıp güzelce çırpın. Biraz sulandırarak kaynayan kereviz suyunu ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın, süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

teşekkür ederim, evet fırın yemekleri daha bir lezzetli oluyor..

Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates Püresi Malzemeler: Patates Püresi İçin: 2 kg patates 1 çorba kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı süt Tuz Kıyma harcı için: 350 gram kıyma 300 gram garnitür yada arzuya göre doğranmış sebze 2 adet kuru soğan Karabiber Kırmızı toz biber Tuz 1 yemek kaşığı margarin Üzeri İçin: Kaşar peyniri, isteğe bağlı haşlanmış yumurta Hazırlama: Patatesler soyulup doğranır. Patatesler haşlanırken, kıyma ve soğanı 1 yemek kaşığı margarin ile kavrulur. Karabiber, kırmızı toz biber, tuz eklenir. Ardından ister karışık garnitür yada doğranmış havuç, bezelye konulup karıştırılıp biraz pişirdikten sonra ocaktan alınır. Fırına süreceğiniz tepsiye ( 25/32 cm )ölçülerinde, kıyma harcı konulur. Patatesler pişip suyu süzüldükten sonra tereyağı ve süt eşliğinde püre haline getirilir. Püreyi kaşık yardımı ile kıymanın üzerine pay edilir. Püre çatal ile güzelce düzleştirilip, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. İsteğe bağlı üzerine haşlanıp, ortadan kesilmiş yumurta koyulur,225 derecede kaşar kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Tost Ekmeği Böreği Malzemeler: Bir paket tost ekmeği İki yumurta Bir su bardağı süt Kaşar peyniri Hazırlama: Tost ekmeklerinin kenarları kesilir, kenarları kesilen ekmekler yağlanmış küçük dikdörtgen borcama dizilir. Sos için yumurta ve süt iyice çırpılır, ilk kat dizdiğimiz ekmeklerin üzerine bol sürülür ki kuru olmasın isteyen bu aşamada ekmekleri tek tek sosa batırıp çıkarabilir fakat sosu arttırmak gerekir, üzerine bol kaşar peyniri serpilip yine kenarlarını kestiğimiz ikinci kat ekmekler üzerine dizilir ve kalan sos her yerine gelecek şekilde dökülür yine bol kaşar peyniri serpilir, bu şekilde yarım saat bekletilip önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Afiyet olsun...

YOĞURTLU BROKOLİ TARİFİ MALZEMELER: 500 gram Brokoli 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak, tuz zeytinyağı yarım limonun suyu YAPILIŞI: Brokolileri ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde çiçeklerini ayırın. Bir tencereye koyun ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyin. Limon suyu ve 2 çorba kaşığı tuzu ekleyerek kaynamaya bırakın. Brokolileri pişerken sık sık kontrol edin. Çok pişerse dağılır ve servis yapmanız zor olur daha da önemlisi vitamin değeri azalır. Bu nedenle brokolileri yumuşayınca ocaktan hemen alarak suyunu bir süzgeçle süzün ve servis tabağına alın. Brokolileri soğurken üzeri için yoğurtlu sosu hazırlayalım. 1 kase yoğurdu bir kaba alın ve ezmiş olduğunuz sarımsaklarla tuzunu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tadına bakarak tuzunu kontrol edebilirsiniz. Yoğurdu brokolilerin üzerine gezdirin ve isteğe göre üzerine de zeytinyağı dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

elinize sağlık

Çok güzel gözüküyor ellerine sağlık, yarın akşam deneyeceğim.

PATATES KÖFTE KIZARTMASI MALZEMELER: Yarım kilo köftelik kıyma 1 su bardağı bayat ekmek içi 1 kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yumurta karabiber, tuz, kimyon isteğe bağlı maydanoz pul biber 3 orta boy patates Domatesli Sos: Domateslerin( orta boy 3 domates ) kabuklarını soyalım. Küp küp doğrayalım. 2 diş sarımsak dövelim domateslere karıştırıp 1 çorba kaşığı zeytin yağında pişirelim. Gerekirse 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edelim. Damak tadımıza göre su, tuz, karabiber ekleyip altını kapatalım. Köfte Yapılışı Kıymayı yoğurma kabımıza alalım. kuru soğanı rendeleyip. Sarımsağı tuzla dövelim. Bayat ekmeği robottan çekelim. Bütün malzemeyi karıştırıp yoğuralım. iyice kıyma özleşince elimizi bir kaseye su doldurup bu suya batırarak parçalar kopartıp şekil verelim. Köfteleri bir tepsiye dizip kızartılmak üzere bekletelim. 3 büyük boy patatesin kabuklarını soyalım. patatesi ortadan bölüp, parmak dilimler yaparak doğrayalım. Kızgın yağda kızartalım. Kızarttığımız köfte ve patates'i servis tabağına alıp üzerine domates sosu gezdirelim...

BONİBONLU KAKAOLU KURABİYE MALZEMELER: 1 çay bardağı sıvı yağ 125 gr margarin 1 yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 3-4 yemek kaşığı kakao 1 adet kabartma tozu 1 adet vanilya 2-3 kutu bonibon un YAPILIŞI: Kabartma tozu ve un haricindeki tüm malzemeleri bir kabın içerisine koyup karıştırınız. Margarini iyice eziniz. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un koyup yoğurunuz. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Yoğurma işleminden sonra buzdolabında yarım saat dinlendiriniz. Fırın tepsinizi yağlayınız ve istediğiniz gibi hamura şekil verip fırın tepsinize diziniz. Üzerine de çok hafif bastırarak bonibon koyunuz. 170 derece fırında pişiriniz.

EV YAPIMI SİMİT MALZEMELER: 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 buçuk tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı dolusu instant maya Aldığı kadar un yarım su bardağı pekmez yarım su bardağı su 2 su bardağı susam YAPILIŞI: İlk olarak ılık suyu, sütü, sıvı yağı geniş bir kaba dökelim. Elimizle karıştırıp ardından tuzunu, şekerini ve mayayı ilave edip tekrar karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 30 dakika dinlendirelim. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Simit şeklini verip, önce pekmezli karışıma sonra susama bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve tepside yarım saat mayalanmasını bekleyin. Önceden ısıtılmış 180-200 arası fırında pişirin. Afiyet olsun.

Nutellalı Islak Pasta Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağından 1 parmak eksik un Kek ıslatmak için: 1 su bardağı süt Kreması için: 2 su bardağı süt 2 poşet krem şanti 3 yemek kaşığı labne peyniri 3 yemek kaşığı nutella Ganaj için: 1 paket (200 ml) sıvı krema 120 gram bitter çikolata (1. 5 paket) Hazırlama: Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. Daha sonra süt, yağ, kakao, vanilya koyup karıştıralım. Son olarak un ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım. Çok koyu olmayan akışkan kıvamda bir kek hamuru olacak. Altını yağladığımız büyük boy kare borcama kek harcını dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dk pişirelim, kreması için iki poşet kremşanti ve 2 su bardağı sütü koyulaşana kadar çırpalım. Üzerine labne peynirini ekleyip çırpmaya devam edelim. Kremayı ikiye bölelim. Biri sade kalsın, diğerine 3 yemek kaşığı nutella ekleyip çırpalım. Fırından çıkan kekimizi bir su bardağı süt ile her yerini güzelce ıslatalım. Güzelce soğuduktan sonra önce beyaz kremayı döküp yayalım. Üzerine nutellalı kremayı döküp yayalım. Ve buzdolabına iyice donması için kaldıralım. 3-4 saat güzelce donsun. 3-4 saat sonunda ganaj için kremayı tencereye alalım kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım. Üzerine çikolata ekleyip eriyip krema ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştıralım. İyice donmuş soğumuş olan pastanın üzerine ılık ganajı dökelim. Her yerine yayalım. 1-2 saat kadar daha donması için dolaba kaldıralım. Üzerindeki çikolata donduktan sonra dilimleyip servis yapabiliriz. Afiyet olsun..

Çanak Kebabı Malzemeler: 300 gr kuşbaşı et veya tavuk göğsü 2 adet patlıcan 2 adet patates 2 adet yeşil biber 1 adet kapya biber 1 adet domates Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kırmızı toz biber Üzeri için : 5 adet milföy hamuru Sebzeleri kızartmak için : Sıvı yağ Hazırlama: Eti kızgın tencereye alıp birkaç dakika kavurduktan sonra, 1.5 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken ete 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip birkaç tur kavurup ocaktan alın. Küp küp doğradığınız patatesleri, ardından yine küp küp doğradığınız patlıcanları kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alın. Derince bir kase içine kızarttığınız sebzeleri, eti, küp küp doğradığınız domatesi, küçük küçük doğradığınız biberleri, tuzu ve baharatları ekleyip harmanlayın. Hazırladığınız harcı fırın kaplarına paylaştırın. Milföy hamurlarının kolay çıkması için fırın kablarının ağız kısımlarını ve milföylerin değeceği yan kısımlarını iyice yağlayın. Çözünmüş olan milföy hamurlarını tezgah üzerinde biraz açıp fırın kaplarının ağız kısmına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında milföyler kızarana kadar pişirin. Ilımaya başlayınca servis tabaklarına fırın kabını ters çevirip, milföyün fırın kabına değen kısımlarını bıçak yardımıyla hafif dokunarak ayırıp, kebabı servis tabağına aktarın. Afiyet olsun... dilber

HAVUÇLU KUSKUS PİLAVI Malzemeler: 1 çay bardağı kuskus 1 küçük havuç 1 tatlı kaşığı tereyağı sıcak su, tuz Hazırlanışı: Kuskusu tereyağıyla birlikte tencereye alıyoruz ve ocağa koyuyoruz, havucu soyup rendeliyoruz ve kuskusa ilave ediyoruz, kuskusla birlikte havucu kavuruyoruz, kuskusun rengi dönmeye başlayınca üzerine kaynar su ekliyoruz üzerini 2 parmak kadar geçecek şekilde, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. suyunu çekince üzerine kağıt havlu koyup dinlendiriyoruz. afiyet olsun.

Tahinli Kek Malzemeler: 2 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağına yakın tahin 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Üzerine gezdirmek için: 3-4 çorba kaşığı tahin, toz şeker Üzerine serpmek için: susam Hazırlama: Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. sıvı yağ, tahin, su, kabartma tozu, vanilya, un tekrar çırpıyoruz. Yağlanmış tepsiye kek hamurunu döküyoruz kare borcam veya 28x28 cm kalıp. Üzerine çizgiler halinde tahin gezdiriyoruz. Tahinlerin üzerine toz şeker serpiyoruz. Susam serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

MANTAR ÇORBASI MALZEMELER: 350 gram mantar 1/4 limonun suyu 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin 1 kahve fincanı un 1 su bardağı süt 3 su bardağı sıcak su YAPILIŞI: Mantarları incecik dilimliyelim. Tencereye aktarıp, üzerlerini hafifçe aşacak kadar su ve limon suyu ilave edelim. Mantarlar yumuşayana dek haşlayalım. Bu arada bir tencereye yağı alıp eritelim, içine unu ilave edelim. Un hafif sararına dek 1-2 dakika kavuralım. Ardından sütü azar azar ve karıştırmaya ara vermeden ilave edelim. Sıcak suyu katıp karıştırarak çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirelim. Ardından dilimlenmiş mantarları ve tuzu ekleyip ağır ateşte, çorbanın üzeri göz göz olana dek ve sürekli karıştırarak pişirelim.

Damla Çikolatalı Muffin Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1, 5 su bardağı şeker 2 çorba kaşığı tereyağ 2 çorba kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2, 5 su bardağı un Üzeri için; Damla çikolata Hazırlama: Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyicene köpürene kadar çırpın. Daha sonra yoğurt ve sütü ekleyip çırpın. Sıvı yağ ve 2 çorba kaşığı tereyağ da ekleyip çırpmaya devam edin. En son un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyicene çırpın. Elde ettiğimiz karışımı muffin kalıplarına dökün. Üzerine damla çikolatalarını serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

rica ederim, seninde ellerine sağlık.. dilber

ZEYTİNYAĞLI KARALAHANA SARMASI MALZEMELER: 4 bağ karalahana 3 adet kuru soğan 1,5 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı nane 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı pul biber YAPILIŞI: Tencereye zeytin yağını alarak soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım, iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip kavurmaya devam edelim.1 bardak kadar su ekleyip hafif suyunu çekene kadar pişirelim. En son olarak baharatları, şekeri, maydanozu ve naneyi ekleyip biraz daha kavuralım. Yıkadığımız lahanaları kaynar suda hafif haşlayalım. Daha sonra lahanaların içine hazırladığımız içten koyarak uzun ince sarmalar saralım. Sarmaları tencereye dizmeden evvel dibine 2 -3 adet lahana döşeyelim. Dizdiğimiz sarmaların üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve göz kararı su gezdirelim. Üzerine bir tabak kapatıp, kısık ateşte pişirelim.

LİMONLU FINDIKLI RULO TATLI Malzemeler: 1 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı irmik, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, Aldığı kadar un. Arası İçin: Limon kabuğu rendesi, İnce çekilmiş fındık. Şerbeti İçin: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon. Hazırlanışı: Bir kabın içine yumurtaları, sütü, sıvı yağı koyalım ve çırpalım. Başka bir kabın içine un hariç diğer malzemeleri koyup, karıştıralım ve yumurtalı karışıma ilave edip, yoğuralım. İçine azar azar un ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Tezgaha yağlı kağıt serip, üzerine hafif un serpelim ve hamuru dikdörtgen şeklinde açalım. Üzerine fındık, limon kabuğu rendesi serpelim. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde saralım ve buzdolabında 30 dk. dinlendirelim. Dinlenen hamuru 1 cm eninde kesip, yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 175 fırında pişirelim. Şerbeti için; tencereye toz şekeri, suyu, bir iki damla limonun suyunu koyalım ve kaynatalım. Tatlının üzerine, şerbeti sıcak sıcak dökelim. Afiyet olsun.

ASLAN SÜTÜ MALZEMELER: 6 yemek kaşığı tel şehriye 2 kilo süt 6 yemek kaşığı nişasta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı fındık 1,5 su bardağı hindistan cevizi YAPILIŞI: Tel şehriye yağsız tavada rengi değişene kadar kavrulur ocaktan alınır. Muhallebi için süt, şeker, nişasta karıştırılır ve kısık ateşte kıvamını alana kadar pişirilir. Ocaktan alınınca hindistan cevizi, vanilya, kavrulmuş şehriye ve robotta çekilmiş fındık eklenir. Güzelce karıştırılıp su ile ıslatılmış bor cama dökülür Tercihen bir gece buz dolabında dinlendirilir. Aslan sütü tatlısı kesilerek servis edilir. Afiyet Olsun...

Sıcak Çikolata Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kakao 1 çay kaşığı nişasta 1 çay kasığından az Türk kahvesi 15 gram bitter çikolata veya kutu nutella 1 tatlı kaşığı 1 tatlı kaşığı vanilya Hazırlama: Şeker, kakao, nişasta, Türk kahvesi, vanilya cezveye konur ve karıştırır. Üstüne sütü ekleyip karıştırıp ocağa koyalım ve kaynayana kadar karıştıralım kaynadıktan sonra ocaktan alıp çikolatayı koyup eriyene kadar karıştıralım ve bir kez daha karıştıralım ve bardağa koyalım. Afiyet olsun...

Makyaj yarışması olsun ister misiniz? O zaman göz temamız hangisi olsun birlikte karar verelim Göz makyajı temamız hangisi olsun... Linke tıklayın

Maden Sulu Türk Kahvesi Malzemeler: 1 fincan maden suyu İki tablet çikolata Bir tatlı kaşığı türk kahvesi Hazırlama: Dolu dolu bir fincan maden suyunu ve kahveyi cezveye alın. Çikolatai ekleyin. Karışımı çok kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başlayana kadar hafif karıştırarak kahveyi pişirin. Kaynayan kahvenin üzerinde köpüğü kabarmaya başlayınca kaşık ile alıp fincanlara pay edin. Köpüğü alınan kahveyi yeniden ocak üzerine alın. Fokurdayana kadar kaynatın. En son kahveleri köpüğüne zarar vermeden fincanlara pay edin. Afiyet olsun... dilber

Lahmacun Börek Malzemeler: 3 tane yufka Sosu için: 2 tane yumurta 3 çorba kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ İçi için: 150 gram kıyma 3 tane domates 3 sivri biber 2 tane kuru soğan 1 tutam maydanoz Tuz Karabiber Pul biber Hazırlama: Önce iç malzemesi hazırlanır, bütün sebzeler küçük şekilde doğanır. Kıyma ve baharatlar birlikte hepsi karıştırılır. Ayrı bir kapta sos malzemeleri karıştırılır. Yağlamış fırın tepsisine yufkalar kenarlarında sarkacak şekilde yerleştirilir ve sos gezdirilir. Kenarlarından sarkanlarda üzerine kapatılır. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. En üstüne Kıymalı karışım yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 180de yaklaşık 30,40 dakika pişirilir. Fırından çıkarılır ve üzerine yağlı kağıt ile kapatılıp kağıdın üzerine de nemli bez örtülüp 10 dakika kadar bekletilir. Daha sonra üzerindeki örtü ve kağıt alınarak rulo şeklinde sarılır. Dilimlenerek sıcak servis yapılır. Afiyet olsun..

http://www.kadinlarkulubu.com/showthread. php?t=715193&page=44&p=35452161#post35452161 Birbirinden güzel patlıcan yemeklerin oylamanızı bekliyor

Bisküvili İrmik Tatlısı Malzemeler 1 lt. süt 7 yemek kaşığı toz şeker 9 yemek kaşığı irmik 1/2 yemek kaşığı margarin 1 paket burçak bisküvi 1 paket vanilya Tarçın Yapılışı Süt, şeker ve irmiği muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, ocaktan inmesine yakın margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız irmikli muhallebinin yarısını borcama dökün ve üzerine 1 sıra halinde burçak bisküvi dizin. Üzerine kalan muhalebiyi dökün. tarçınla süs yapın, afiyet olsun... dilber

BAL KABAĞI ÇORBASI MALZEMELER: 1 dilim bal kabağı 1 adet orta boy havuç 1 büyük boy patates 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ tuz 5 bardak su YAPILIŞI: Kabuğu soyulup doğranmış kabakları geniş bir tencereye alıyoruz. Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış havuç, patates, ve kuru soğanları da ilave ediyoruz.5 bardak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra blender yardımıyla güzelce ezip parçalıyoruz. Diğer tarafta 2 yemek kaşığı tere yağını eritip unu ilave edip iki dakika kadar karıştırarak kavuruyoruz. Üzerine topak topak olmaması için kabaklı karışımdan 1 kepçe kadar ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Kalan karışımı da ilave ediyoruz. Tuz'unu ilave edip, istediğiniz katılığa göre su ilave edebilirsiniz. Sürekli karıştırarak kaynatıp pişiriyoruz.

MANTAR ÇORBASI Malzemeler: 500 gram kültür mantarı 3 yemek kaşığı un 500 ml süt 3 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım limon suyu, 2 kaşık sirke 2 yemek kaşığı tereyağı Üstüne arzu edilirse dereotu kıyılarak eklenebilir Hazırlanışı: Mantarları bir kaba alınız ve soyunuz. Soyduğunuz mantarları şöyle bir sudan geçirin, yıkayın, tencereye suyu alın kaynatın, içine yarım limon ve 2 kaşık sirke ekleyin. . . . Yıkanan mantarları da kaynayan suyun içine ekleyin mantarları yumuşayana kadar haşlayın. Mantarlar haşlandı mantarları bir süzgece alın soğusun. Mantarları soğudu mantarları bir tabağa doğrayın. Bir tavaya 2 kaşık tereyağ ekleyin, eritin doğramış olduğunuz mantarları da tavaya ekleyerek mantarları bir güzel kavurun. Çorbayı hazırlayacağınız tencere de 2 kaşık tereyağı eritin buna 3 kaşık unu ekleyin ve kavurun. . . . Kavrulmuş una 500 ml sütü ekleyin ve kaynatın, evde var ise süte 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu ekleyin yok ise de 3 su bardağı kaynamış su ekleyin. . Tencereyi 2-3 karıştırın fokurdadığında kavrulmuş mantarları bu karışıma ekleyin. Baharat olarak kaynayan çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanızı karıştırarak ağır ateşte üstü göz göz olana kadar pişirin kıvamı çok sulu olmayacak krema kıvamında olmalı, servis zamanı üstüne arzu edilirse dereotu kıyılır afiyet olsun...

YEŞİL ZEYTİNLİ PATATES SALATASI Malzemeler; 1 Kilo haşlamalık patates, 2 Orta boy kuru soğan, 1 demet dereotu, 1 Çay bardağı sıvıyağ- tuz, 300 Gram biberli yeşil zeytin, Süslemek için;Maydanoz yaprakları. Yapılışı; Patatesleri iyice yıkayıp, haşlayın. Haşlanan patatesleri sıcakken soyup, ezerek püre yapın. Soğanları rondo da iyice kıyıp,2 kaşık yağ ile kavurun. Patates püresinin içine kavrulmuş soğanları, incecik kıydığımız dereotunu, sıvıyağı, tuzu ve istediğiniz baharatı ekleyerek iyice karıştırın. Yuvarlak bir kaseye halka halka doğradığımız biberli yeşil zeytinleri, hiç boşluk kalmayacak şekilde dizin. Zeytinleri bozmadan kasenin içine kaşık kaşık patates püresini bastırarak yerleştirin. Buzdolabında 1 saat dinlendirdiğiniz salatanızı, düz bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapabilirsiniz. "Afiyet Olsun"

İRMİKLİ HİNDİSTAN CEVİZLİ TATLI Malzemeler: 1 su bardağı irmik 1 litre süt 1,5 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı şeker 1 kutu (200 ml) krema 1 su bardağı hindistancevizi 1 çay bardağı dövülmüş badem Hazırlama: Tereyağ ve irmiği bir tencereye alın, irmiğin kokusu çıkana kadar yaklaşık 7-8 dakika kavurun. Üzerine süt, şeker ve kremayı ekleyin, boza kıvamına gelene kadar pişirin. Hindistan cevizini yanmaz bir tavada kısık ateşte çevirerek ve yakmadan kavurun. Orta boy bir cam kabı ıslatın, dibini tamamen kaplayacak şekilde kavurduğunuz hindistan cevizinden serpin, üzerine hazırladığınız kremayı boşaltın, en üste kalan hindistan cevizini ve bademi serpin. Buzdolabında 3-4 saat iyice soğutup servis edin. Afiyet olsun...

KEŞKÜL Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı pirinç unu 3 yemek kaşığı hindistan cevizi 3 yemek kaşığı toz badem Hazırlanışı: Malzemelerin tamamını tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra servis kaselerine alarak bir süre soğumasını bekleyin, üzerini süsleyin ve ardından buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz.

http://www.kadinlarkulubu.com/forum... i-ile-kahvaltı-masaları.749963/#post-36707027 Yarışmamız başlamıştır bekliyoruz hanımlar

teşekkür ederim... citkirildim

PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREK MALZEMELER: 8 adet milföy hamuru 1 adet yumurta 100 gram beyaz peynir YAPILIŞI: Peynirler ezilip. Yumurtanın beyazı karışıma eklenir. Milföy yapraklarının kenarlarından bir santim içeriden kenarlara paralel kesikler atılır. Kesikler çapraz iki köşeden birleştirilir. Ayrılan şerit katlanıp hamurun diğer kısmının üstüne konulur. Aynı işlem diğer köşe için yapılır. İçinde oluşan boşluk harç ile doldurulur. Yumurtanın sarısı kenarlara sürülür. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarıp kabarana kadar pişirilir.

DÜĞÜN MUHALLEBİSİ Malzemeler: 1,5 su bardağı süt yarım su bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı pirinç unu 1 limon 2-3 yemek kaşığı portakal marmeladı 2-3 tatlı kaşığı zencefil Hazırlanışı: Sütü, şekerle birlikte bir tencereye alın ve kısık ateşte ocağın üzerine koyun. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Pirinç unu bu karışımın ince ince akıtarak ocaktaki süte katın. Ardından taze limonun suyunu ve kabuklarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kaynayan muhallebiye zencefilleri de ilave edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve kaselere aktarın. Soğutun, portakal marmeladı ile süsleyip servis yapın.

Çilekli Muhallebili Pasta Malzemeler: 1 litre süt Yarım su bardağından 1 parmak fazla un 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağından 1 parmak fazla nişasta 1 paket vanilya 1 yemek kasığı tereyağı Çilek Kedidili bisküvi Çikolata sosu için: 100 ml krema 150 gram çikolata Hazırlama: Muhallebi malzemelerini karıştırıp pişirin, en son vanilya ve tereyağı ekleyip ocaktan alın. Dikdörtgen veya yuvarlak kalıba strech film döşeyin. Muhallebiden iki parmak kalınlığında dökün. Çilekleri ortadan ikiye bölüp kalıbın kenarına dizin. Kalan muhallebiyi çileklerin bitişine kadar dökün. Son olarak kedi dili bisküvileri süte batırıp çıkarın ve muhallebinin üzerine dizin. Buzdolabında en az 2 saat bekletip çıkarın. Ayrı bir yerde çikolatayı, kaynama noktasına getirip ocaktan aldığınız kremanın içine döküp eriyene dek karıştırın. Tatlıyı servis tabağına ters çevirip üzerine sosu gezdirin, tercihe göre az çikolata sosu ile süsleye bilirsiniz. Afiyet şifa olsun...

canım ben dün denedim, orta boy tepsi çıktı, tane olarak saymadım ama baya bereketli yani, üstelik çok da güzel oldu, teşekkürler dilber:)