Yaz yüzünü yavaş yavaş göstermeye başladı, incecik kıyafetler gardroplarımızda yerini aldı ve yakında deniz sezonu açılacak, bu nedenle birçok insan kış kilolarından kurtulmak için diyete başladı. Kilo vermek ve form tutmak isteyenlere mutlaka diyetlerinde sütü bulundurmaları gerektiğini vurgulayan Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy, düzenli süt tüketiminin zayıflamaya etkisini anlatıyor. Süt ve süt ürünleri, diyetimizde sağlık açısından gerekli olan en az 10 temel besin ögesini sağlıyor. Yürütülen araştırmalar 3 porsiyon düşük yağlı süt ürünü içeren kalori kontrollü diyetlerin kilo vermeyi sağlayacağını belirtiyor. Klinik araştırmalarda; artan kalsiyum alımı ile kilo verme, vücut yağ oranı ve bel çevresinde azalma görülüyor. Süt nasıl kilo verdiriyor? Sütün kilo vermeye olan etkisi üzerine yapılmış birçok çalışma vardır. American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan araştırmaya göre süt içen bireylerin, diyetlerinden sütü çıkaranlara göre daha fazla kilo verdiği tespit edilmiştir. Bu araştırmaya göre; günde yaklaşık 2 bardak süt tüketen katılımcıların 5,5 kg kilo kaybettikleri görülürken, süt tüketmeyen bireylerde bu rakamın 3 kg ile sınırlı kaldığı görülmüştür. Aynı dergide yapılan başka bir araştırmanın verilerine göre günlük yeterli kalsiyum alınmadığında, vücudunuz yağ hücresi üretimini arttıran kalsitrol hormonunun salgılanmasını tetikler. Vücudunuzda daha az yağ hücresi olması için, yeterli miktarda kalsiyum almalısınız ki yağ hücreleriniz parçalansın ve kilo verin. Kalsiyumun en iyi kaynağı da süt olduğu için günlük düzenli süt tüketimi önemlidir. Süt metabolizmayı da hızlandırıyor Harvard Halk Sağlığı Okulu'nda yapılan çalışmalar gösteriyor ki; süt sağlıklı kilonun korunmasında da son derece etkili. Süt ve süt ürünleri vücuda alınan fazla yağın uzaklaştırılmasını sağlarken, metabolizmayı hızlandırmaya da katkıda bulunuyor. Her gün düzenli olarak süt tüketin Yapılan araştırmalar; her gün düzenli olarak süt ürünü tüketmediğinizde vücudunuza daha fazla yağ hücresi üretmesi yönünde yanlış bir sinyal göndermiş olduğunuzu belirtiyor. Vücudunuzda daha az yağ hücresi olması için, yeterli miktarda süt ürünü tüketmelisiniz. Sütü sade olarak tüketemiyorsanız bunları deneyin Sütü sade olarak tüketemeyenler; taze veya kuru meyveler ile toz tarçın kullanarak tüketebilirler. Böylelikle kan şekeri dengesi daha kontrollü olur ve kilo vermenize yardımcı olur. Örneğin; 6-8 adet çilek veya 1 adet kivi veya 4 adet küçük hurma ile 1 su bardağı toz tarçın ilaveli süt ideal bir öğün olabilir. Süt ve süt ürünleri en iyi D vitamini kaynaklarındandır Yapılan diğer çalışmalarda; D vitamini düzeylerinin kilo verme üzerinde etkili olduğu tespit edilmiştir. Süt ve süt ürünlerinin en iyi D vitamini kaynaklarından biridir.