4) HER YERDE YOK: ŞEVKETİBOSTAN Taze toplanan şevketibostanlar ve kuzu etiyle yapılan her yerde bulamayacağınız bir lezzet. İki buçuk saatte hazırlanıyor. Aynur Tartan, "Kaplan Dağ Restoran'da tadın" diyor. Porsiyonu 9 TL. Tire, İzmir (0232) 512 66 52

5) MEVSİMİN EN TAZESİ: ÇAĞLA AŞI Daha yeni dalından koparılan çağlalar, et, nohut ve yoğurtla hazırlanıyor. Mehmet Yaşin, "Ataşehir'deki Sahan Restoran'da mart sonundan itibaren bu lezzeti tadabilirsiniz" diyor. Porsiyonu 14 TL. Ataşehir, İstanbul (0216) 315 36 36

6) SAKATAT SEVENLERE: UYKULUK Yavrulama döneminden dolayı en lezzetli uykuluğu ilkbaharda yiyebilirsiniz. Her kuzuda sadece 80 gram kadar var. Salih Seçkin Sevinç, "En lezzetlisi Ömür Restaurant'da yenir" diyor. Porsiyonu 17 TL. Sütlüce, İstanbul (0212) 255 68 36

3) İŞTAH AÇIYOR: CİBES OTU Cibes otunu suda pişirip, havuç ve kırmızıbiberle süsleyip üzerine zeytinyağı ve limon suyu dökerek hazırlayabilirsiniz. Ufuk Kaan Altın, "Moshonis Balıkçısı'nda yiyin" diyor. Porsiyonu 12 TL. Kadıköy, İstanbul (0216) 349 16 56

10) 20 DAKİKADA HAZIR: ZEYTİNYAĞLI BAKLA Kavrulan baklaların, doğal zeytinyağı, dereotu, domates ve şekerle buluşmasıyla hazırlanıyor. Pişmesi 20 dakikayı geçmiyor. Sahrap Soysal, "Hünkar Lokantası'nda yiyin" diyor. Porsiyonu 12 TL. Nişantaşı, İstanbul (0212) 225 46 65

Doğa, ilkbaharın gelmesiyle canlandı. Çeşit çeşit taze otların, kuzunun ve oğlağın tam zamanı. Peki bu mevsimde kaçırmamamız gereken en muhteşem yemekler hangileri? GEZGİN, GURME, TV PROGRAMCISI, BESLENME UZMANI, BLOGGER VE GAZETECİLERDEN OLUŞAN BÜYÜK JÜRİ SEÇTİ Mehmet Yaşin/ Gezgin, gurme Aynur Tartan/ TV programcısı, gazeteci Aylin Öney Tan/ Gurme Sahrap Soysal/ Yemek programcısı Müge Akgün/ Yeme-içme kültürü yazarı Nilay Örnek/ Gazeteci, yemek programcısı Refika Birgül/ Yemek programcısı, yazar Ufuk Kaan Altın/ Gurme Hülya Ekşigil/ Yemek yazarı Salih Seçkin Sevinç/ harbiyiyorum.com kurucusu 1) İSTER PORSİYON İSTER EKMEK ARASI: KOKOREÇ İyi kızarmış, bol baharatlı, lokum gibi kokorecin de tam zamanı. Hülya Ekşigil, "Kokoreç gibi mevsimin alameti farikası enginarın envai çeşidini en güzel Kantin yapar" diyor. Porsiyonu 40 TL. Şişli, İstanbul (0212) 219 31 14 Kaynak:Hürriyet

7) MEŞHUR KÖFTE: OĞLAK KÖFTE İlkbahar oğlak etinin de en lezzetli olduğu dönem. Köfte, ıspanak beğendi ve taze oğlak etiyle yapılıyor. Nilay Örnek, "Antalya'daki 7 Mehmet'in köftesi kendi kadar meşhur" diyor. Porsiyonu 40 TL. Merkez, Antalya (0242) 238 52 00

9) ENVAİ ÇEŞİT OT: ENGİNAR DOLMASI Enginarın içine pirinç, soğan, dereotu, nane gibi envai çeşit ot koyularak yapılıyor. Aylin Öney Tan "Ayvalık ve İzmir esnaf lokantaları, İstanbul'da Çiya münasip adresler" diyor. Porsiyonu 25 TL. Kadıköy, İstanbul (0216) 336 30 13

2) ETİN EN LEZZETLİSİ: KÜŞLEME Kekik kokak kuzuların en güzel yerinden yapılan küşleme, etlerin baş tacı. Refika Birgül, "İstanbul'da Beyti Restoran'da, Antep'te ise Halil Usta'da tadın" diyor. Porsiyonu 25 TL. Şehitkamil, Gaziantep (0342) 323 16 16

8) DOMATES SOSLU: ZEYTİNYAĞLI MEZE TABAĞI Akkız otu, şevketibostan, bebek kabak, domates soslu patlıcan ve favayla hem sağlıklı hem de lezzetli bir Ege sofrası... Müge Akgün, "Cunda'daki Ayna Restoran'da tadın" diyor. Porsiyonu 20 TL. Cunda Adası, Balıkesir (0266) 327 27 25