buraya yazarken zaman geçiyor kuçuk uyanmadan gidem yapamda benilde hazir olsun yemegim :) R

kiz bu ne firini mahallenin firini mi evdeki firinmi :) nerelisin sen maraslilar tava diyor ona :) ben ayni malzemeleri guveçde yapiyorum bol sarimsakli çok guzel oluyior

birkaçtarifte benden olsun kadayıf böreği yarım kilo tel çiğ kadayıfı al. tavayı yağla kadayıfın yarısını tavaya yaydır. arasında bir su bardağı rendelenmiş kaşar koy. isteğe bağlı küçük küçük doğranmış sucukta konulabilir ek olarak. üzerine kalan kadayıf döşenir. bir kasede bir su bardağı süt içine bir tane yumurta kırıp çırpılır tuz eklenir ve tavadaki kadayıfın üzerine dökülür. ocakta altı kızarana kadar orta ateşte pişirilir, altüst edilir sonra diğer tarafta kızarınca servis tabağına alınır. biraz ılınınca çk lezzetli oluyor.

250-300 gr ıspnaka doğranıp yıkanır. bir kasede 2 yumurta bir bardak süt, yarım bardak sıvıyağ, bir kabartma tozu, bi çaybardağı kaşar peyniri rendesi, tuz ve kek kıvamında olacak kadarda un eklenir. kek kıvamına gelince içine yıkanan ıspanaklar eklenir ve karıştırılır. altı yağlanmış tepsiye karışım dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. ben piştiğini kürdan batırıp kürdanda birşey kalmazsa diye anlıyorum. biraz ılınınca servis yapılır.

biz dutmaç deriz eriste hamurunu makrna gibi pisiriyorsunuz tuzlu suda pisen eristeyi sogutuyoruz koyu ayran yapiyoruz, içine eristeleri ve haslanmis mercimekleri ekliyoruz, uzerine sivi yag ve yarpuz yakiyoruz tavada ve çorbamiza ekliyoruz oldu bize harika bi yaz yemegi yanina yesil soganli durum harika gider :) yufka ekmekden durum tabi karbonhidrat bombasi

Yemek değil ama kesinlikle pratik bir öneri. Soğanı bol bol doğrayıp kavuruyorum kavrulmuş soğanı kavanoza doldurup üstünü örtecek kadar da sıvı yağ koyuyorum. Böylece bir hafta boyunca soğan doğra kavur derdinden kurtuluyorum :) Aynı şekilde sehriyeyi de kavurup kavanozda bekletiyorum. Pilav yaparken onunla vakit kaybetmiyorum böylece. İsteyen tembellik desin ben pratiklik diyorum Çalışan kadın olunca veya küçük bebeği olanlar için de geçerli her şeyin en pratigini arıyoruz maalesef. Bazen 2dk bile çok önemli oluyor

cağnım, ben daha önce chentigin kullandığı etiketleri kullandım, duyanlar duymayanlara haber versin didim, etiket işinde hiç iyi değilim. kusura bakma cano, hazır format kullandığım için öyle oldu.

antakyada 1 yıl kaldım, o zamanlar daha Suriyeli istilası yoktu. mükemmel bir yerdi. yemekler mezeler ooof of. gerçekten yemek derdi diye bir şey olmuyor orda. ama diğer şehirler öyle değil. o imkanlar o bölgeye has.

2 tane közlenmiş patlıcan ve3-4 tane közlenmiş kırmızı biber doğranır. içine bir tane soğan jülyen doğranır. 1-2 tanede domates eklenir. birkaç dişte sarımsak doğranır. tuz, sirke ve zeytinyağı dökülür. çok lezzetli ve patik bi tarif

bunuda yapan var firinda kolay içli kofte imis ama bunu kayseriden ote memlekettekiler yemez bu ne derler :) istanbul afyona kadar olanlara yuuturabilirsiniz içli kofte diye

esselamun aleykumm valla içli kofte harci hazirliyorum yarin yapicam puf noktasi bi gece onceden hazirlamak ve harci dondurmak n sivi yag kullanmamak sade sadece tereyagi kullaniyorum ama yeter bu kadar tarif, topic kurallarina aykiri diye beni atmayin sonra burdan :)

Bitmiş hali şekli daha yuvarlak oluyor orijinali ama ben anca bu kadar yapabiliyor um:) Eklentiler IMG_20160327_133235. jpg 73,8 KB · Görüntüleme: 119

aha ekledim sonunda Eklentiler 12910437_1701360346798571_353112020_n. jpg 65,7 KB · Görüntüleme: 278

enn kolay yemek buzlukdaki yemek makrnadan bile daha kolay :) manti borek sarma kofte sulu koftenin koftesi, içli kofte vs firin yemekelri de genelde kolay et sebze dogra tuzunu ayagini ayarla at firina tepside yada firin torbasinda ben sarma dolmalarimi aksam yani geceden hereks uyyunca ayparim 1 saatimi ona verrim kendime bi dizi yada filma açarim SIKILMADAN yaaprim sabayta ocagin altini açarim sadece :)

Onu da üzerine yağ doldurup saklıyorum. Gerçi yağ konmasa da bir şey olmaz sanırım. Mardin'de hazır kavrulmuş vaziyette satılıyordu.

Canim bizim burda en pratik yemekleri yazayim 1 patatesi ortadan ikiye kesiyorsun kesik yerleri alta gelecek sekilde tepsiye diziyorsun tepsinin altina Sivi yag tuz pataetesleri ustune diz gezmeye giderken goturvfirina gezmeden donunce firindan al yemek hazir 2 sugulma nami dyar alinazik patlican ve biberi yolla firina gezme firindan donuste al getir eve soy dov sarmisak ez yagi kizart al sana pratik yemek bayila bayila ye 3 domatesleri soy ortadan ikiye kes hafif dograr gibi dorde bol ustune yag tuz vevkuyruk yagi kat dort bes tane sogani halka halka dogra yolla firina yaninda sicak ekmek ve pismis biber of mis vallahi buna yanlis degilsem abuzer kebabi deniyor 4 araptavasi domates biber sogani salatadan kucuk dpgra baharat ve kiymasi bol karistir gotur firina gezme donusu al getir 5 tava deriz biz sogan et patlican yesil biber domates sarmisak kup kup dogra yag tuz yolla firina en meşur yemek 6 patlican biber yolla firina evde domates ve ayran hazirla ekmek arasi yap bi ogun yemek Buralarin en pratik yaz yemekleri bunlar canim simdilik bunlar geldi aklima

Bu sene çocuklarla birlikte evden çıkıyoruz akşamda eve birlikte giriyoruz saat 7 gibi Bizim çocuklar açlıktan kudurmuş oluyorlar Oyüzden bir gün öncesinde mutlaka yemek hazır olmak zorunda Genelde de ısınmakta sıkıntı yaratmayan sulu yemekleri tercih ediyoruz Bu sene cam kavanozlarla konserve gibi yemek saklıyorum yani çorba yemek pişiyor onları ateşten almadan önce cam kavanozlara koyuyorum ağzını eski veya yeni farketmez kapakla kapatıyorum ve buzdolabında saklıyorum ister 6 A'ya kadar dayanıyor sanırım Tavuk çorbaları denedim limonlu çorbalar yemekler denedim taze gibi oluyor sıkıntı yok

Oo yeni topigimiz hayirli olsun hemen şurada yetimi alayim :)

Hayır ya bence Böyle şeyler konuşulmalı. Yapabilen yapar. Benim de yarın aklıma tahinli haşhaşlı börek yapmak var Bu arada Maral ben geçen hafta hayatımda ilk defa içli köfte yaptım. Hiç olmamıştı tadı fena değildi de içi az dışı kalın olmuş P planli

ordanburdanbirisi gel kiz senin su mercimek çorbasinin tarifni burda da ver yaptikça sana dua ederler belki sevap kazanirsin :) sende burdaki yemeklerden faydalan tam senlik bu topic :)

MaRaL_ vur dedik öldürdün ya la içli köfte ne gadan da pratik değ mi :))) şimdiiiii hatuncanlar aklıma gelen pratik yemeklerden azıcık yazayım kenarda dursun. olmazsa olmazımız: makarna Köfte menemen tavuk baget levrek çupra alabalık gibi büyük balıkları fileto şeklinde kestirip alınca 15 dakka da tavada pişiveriyor tarhana çorbası mercimek çorbası yayla çorbası alındığı gün yıkanıp kurutulup dolaba koyulduğunda salata yapmak da zaman almıyor.

Şimdi kolay mercimek çorbası diyelim adına veya lokanta usulü mercimek çorba diyelim 1 kase kırmızı mercimek 1/2 limon 2-3 yemek kaşığı un Tereyağı Yapılışı: Mercimekler duru suyu çıkana kadar enaz 7-8 kere bol suyla yıkanır. İçine yarım limon atılır tuz ve 1 yemek kaşığı kadar da sıvıyağ eklenir. Üstünü geçe su konur ve mercimekler yumuşayana kadar kaynatılır. Mercimekler yumuşadığında tereyağı eritilir un ile kavrulur mercimeklerin üstüne yavaş yavaş dökülür özleşince ocak kapatılır Afiyet olsun Tadı nefis gerçekten hem kolay hem lezzetli oluyor bu ara haftada 1 yapıyoruz mutlaka

Topik güzelmiş hayırlı olsun.

akşamdan barbunya ıslattım. bugün haşlayıp salata yapıcam. bi fikir olur belki birilerine. salatasının içine de domates kuru soğan maydonoz baharatlardan kırmızı biber tuz koycam üstüne de zeytinyağı nar ekşisi

Kız @elifcino hani benim ismim

:))) sizin oralardan buralarda yok muhtemelen hatay-adana-antep arası bir yerdesin. çünkü oralarda fırın-kasap-manav üçlüsü genellikle yan yanadır, evde yemek yapmaya gerek bile kalmaz. ama çoğu şehir öyle değil. burda fırına patates götürsem apışıp kalırlar mesela.

Kuru fasülye nohut ve pırasa :) NAVLEE Çok takıntılı.. Anneler

Hayırlı olsun Can'ım topiğin...

@elifcino arkadastan sikayetciyim pek hamarat hatun

:) fellah köftesi içli köftenin harcı ile bilye büyüklüğünde topçuklar yapıp ortasına hafif basıp biriktiriyoruz ve unlayıp buzluğa atıyoruz. her sıkıştığımızda göz kararı buzluktan çıkarıp haşlayıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis yapıyoruz ohh misss İlk başta yapımı zor olabilir yoğurması falan ama çokça yapım buzluğa attığımızda bayağa idare ediyor insanı.

Söylediklerinin hiç biri bize uymuyor ama çok şanslıymışsın ya. Akşama yemek derdi yok gelirken fırından al gel oh

Kızlar ben dün bişey öğrendim soğan rendelerken bı ucunu koparmıyolarmış soyarken. Resim çektim ama tel yüklemıyor.30 yaşında öğrendim bunuda iyimi :). belki sizde biliyonuz ama ben cahalım galiba :) MaRaL_

Sarımsaklari tek tek soyup buzdolabı posetine koyun yikamadan buzluga katın. Lazım oldukça posetin içinden alıp kullanırsınız sarimsaklari suyu tutunca yada 2.3 dk durunca buz çözülür.

Bizim buralarda dolmanin ve sarmanin içi kavrulmaz. Pirinç içine. Domates. Sarımsak. Kuru soğan. Maydanoz. Yeşil nane küçük küçük dogranir. Tuz. karabiber. sumak. Kırmızı biber. kimyon. salca yağ katılır. Nar ekside katılabilir eğer seviyorsanız. Güzel bir tat veriyor.

tutmaç çorbası: ben bir kilo yeşil mercimeği bir kerede iyice haşlıyorum pişene kadar. sonra küçük küçük poşetlere bölüyorum. hiçbirşey bulamadığım zaman bir tencereye biraz su koyup mercimeği ekliyorum bir avuçta erişte ekliyorum. bir kase yoğurt içine de bir tane yumurta kırıp güzelce çırpıyorum. erişteler pişince çorbadan bi kepçe alıp kasedeki karışıma ekleyip ılıtıp sonra yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırıyorum. kaynayınca tuzu ekleyip altını kapatıyoruz. bir tavada biraz yaş içinde nane yakıp üzerine döküyoruz.

Kolay tarif Kasaptan kuşbaşı kesilmiş tavuk Marketten garnitür Soğanı kavur salçayı ekle tavuğu ekle biraz pişincede garnitürü ekle oldu bitti

Güncel kalsın bu konu lütfen. D DenizYildizi

Merhaba Şinitzel:) göğüs eti ille de restoranlardaki gibi incecik doğranacak diye bir şey de yok ben dilim dilim dğruyorum yumurta pane harcı hemen kızarıyor. Yanına pilav makarna ne kolayınıza gidiyorsa:) Barbunya nohut gibi şeyleri önceden haşlayıp buzluğa atarsanız daha sonra pişirmesi yine çok kolay oluyor artık etli kıymalı Nasıl seviyorsanız yanına yine pilav salata falan...

Ay o ne bayıldım valla daha pişmeden çok güzel görünüyor . push ;

Yumurtasiz patates salatası. Patatesleri haşlayın ve çatal ile ezin. Icine kuru soğan. Yeşil soğan. Nane ve maydanozu doğrayın. Tuz. pul biber. Karabiber. kimyon ve sumakla atın. Yağ ve limon suyunu katıp karıştırın. Limon suyu biraz fazla olabilir çünkü ekşili daha lezzetli.

patatesi rendele suyunu sık içine tuz karabiber kaşar rendesi ekle. yağlanmış tavaya pizza tabanı gibi bastır arkalı önlü kızart

bir tane yufka ikiye kesilir. uzun tarafı üste gelecek şekilde yayılır. içine ister sadece tuzladınız kıyma istersenizde köfte olarak hazırlanan harçtan yufkanın uzun tarafına ince bi şerit şeklinde yayılır. harç konulan uzun taraftan başlanarak yufka rulo şeklinde sıkıca sarılır. sonra birer parmak kalınlığında kesilip açık kısımları üste gelecek şekilde az yağlı tepsiye tek tek dizilir. isterseniz tepsiye yağlı kağıtta koyabilirsiniz. önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. kızaran yalncı mantılar bir tabağa alınıp üzerine boş sarımsaklı yoğurt dökülür. isteğe bağlı üzerine biraz salça da yakılabilir afiyet olsun

2 butu haşla bir kabın içinde 1 yumurta sarısı 1 su bardağı yoğurt ve 2 yemek kaşığı unu 1 adet lmon suyu ekleyerek çırp. tavuk suyunu süz ocağa koy kaynasın. terbiyesini ekle ardından butları didikleyp ekle bir taşım pişir. al sana yalancı işkembe :)

Ben sarimsaklari soydum gecen. Ustunu geceeck kadar zeytinyagi. Ama kopuk kopuk olmus. 20 25 tane var en az. Ve zeytinyagi da. Hangi birine kiyayim. O kopukler mantat olabilir mi acaba. Kokusuna baktim bildigin sarimsak kokuyor. Gerci onun aromasi bozulsa bile bastirirdi heralde..

kolay gelsin :) F

hayırlı olsun hemen atladım yemek diyince.:))

Kızlar bu akşam dünden kalan kavurma pilav var. Yanına salata ve ayran da yaptım mı tamamdır. Ama ben ekstra bir de buzluğa atmalık tahinli haşhaşlı börek yapıyorum. İnşallah güzel olur

konuda biraz sansliyiz canim o Ye mekleri evdeki firina atinca diger firinin tadini vermiyor

BANYOLU BÖREK bir kat yufkayı serip üzerine erimiş margarinle sütü sür heryerine gelecek şekilde 2. kat yufkayı serip eşit 8 parcaya böl iç harcını koyup yassı şekilde sar. soğuk suya hafif batırıp çıkar. dolaba koyarken birbirlerine yapışık olmasın ve üst üste koyacaksan da her katı buzdolabı poşetiyle ayır ki yapışmasın. ne nazamn yapacaksan yumurta sarısını sür üstüne at susamını çörek otunu kat kat çıtır oluyo

Tavuk bagetleri al. Yıka, cam kapaklı fırın kabına diz. Bir yemek kaşığı salca, kimyon, karabiber, tuzu bir su bardağı sıcak suyla karistir. Tavukların sutune dok. 300 derecede firinda 75 dk pişir. Hazırlaması 5 dk. Yiyip de beğenmeyen olmadi :) Afiyet olsun.

Bitmiş halini de çeek. Şekil verdikten sonra yani MaRaL_

Hadi yaa. Dolapta değil miydi ne çabuk bozulmuş At onu canım ya malzeme gitmiş maalesef yapacak bir şey yok... NAVLEE Çok takıntılı.. Anneler

Canim hayirli olsun beklenen topik geldi sonunda canim niki degistirdim degisim arada iyidir

KK nın hatuncanları, ey ahaliii... Bu topiği açış amacım özellikle çalışan kadınlar ve bebekleri olduğu için yemek yapmaya zaman ayırmakta zorluk çeken hatuncanlarımız için kaynak-fikir oluşturmak. Şahsen yemek yapmayı sevmiyorum, sevmediğim için en basit yemekleri bile uzun zamanda yapıyorum, çünkü yemek yapmayı aklımda tutamıyorum Burada çabucak hazırlanacak yemek listeleri ve tarifleri yer alsın istiyorum. böylece "akşama pratik bir şeyler yapsam ama ne" dediğimizde sayfaları karıştırıp "ahhaaa, bunu yapabilirim" diyebileceğimiz pratik ve pragmatik bir topik olur umarım. Bu konuyu takip edecek olan hatuncanlardan ricam: gözünüzü seveyim uğraştıracak tarif eklemeyin. sizin için mantı hamurunu açmak "ayol ne var ki iki dakkalık iş" olabilir. bizim içinse mümkünatı olmayan bir durum. Burada tatlı tarifi yok, sadece yemek -atıştırmalık -kahvaltı tarifleri yer alsın. tatlıyı pastaneden de alırız Tarif verirken dikkat edilecek en önemli nokta: az uğraş ve az zaman gerektirmesi olmalı. Herkesin desteğini bekliyoruz Hayırlı uğurlu olsuuuuun :)) Şuraya biraz da etiket yapalım. @buble @kitap_asigi @NAZ 24 MaRaL_ @NAVLEE @cnntrm @eshma @bendimahi kubdef @seher60 chentiq duyanlar duymayanlara haber versin.

Valla senin gibi hatun çokda tembelmi bilemem ayıp olmasın sonra tembel dedik diye :) Eklentiler IMG_20160327_125020. jpg 72,1 KB · Görüntüleme: 121

mahalla firini burda her kosede var adiyamanliyim canim ama yemekler ilceden İlceye koyden koye degisiyor bazen

@elifcino canım hayırlı olsun topiğin.. pek güzel olmuş. benimde çok ihtiyacım var basit kolay tariflere..

Oooooo hayirli olsun yeni topik Harika tarifler bekliyorum. Benden yaz menüsü: karpuz ekmek tulum peyniri

Kaynayan suya tel sehriyeleri at, sen yoğurt yumurta, un ve azar azar sıcak suyu karistirana kadar pissin. Bu karisimi tencereye dok, kaynağında yayla çorbası hazir. Üstüne de naneli pul biberli yağını doktunmu... Afiyet olsun.

yumurtalı kaşa tarifi : bir su bardağı süt bi tencereye konur. kaynamaya başlayınca bir tane yumurta kırılır ve yumurta çırpılarak hızla dağıtılır. bir kasede 2-3 yemek kaşıpı mısır unu çok az su ile sulandırılır. ve tencereye eklenir. üzerine tuz eklenir. fokurdamaya başlayınca altı kapatılır. üzeri için bir tavada biraz yağ konup biraz toz kırmızı biber dökülür. ben üzerine kırmızı toz biber koymadan yapılmış halini kızım bebekken çok yedirdim. hem çok besleyici hem çok kolay. tavsiye ederim.

Aynen o firinlarin tadı başka oluyor. Ben de mersindeyim burada da her köşe başında fırın olur tavuk. balık bile pisiyor hatta kek. patates bile☺bizim buralarda lahmacun evde pismez o konularda sansliyiz.

ilk oldugu için normal canim yaoptikça alisir elin bizde içli kofte yok ben bilmezdim evlendim esim tam bi içli kofte sevdalisi çikdi :) 8 senedir araad deniyordum arada ama kalin oluyor dagiliyor diye çokda yapmiyorudm ne yalan soyleyim kI$dan beri yaptiklarim guzel oluyor kalin olmuyor dagilmiyor fln iyyiz yani tabi iddali deilim bu konuda karnimiz doyyor sukur :) NAVLEE Çok takıntılı.. Anneler

Ismini bilmiyorum bana cok kolay geldi yapılışı 3bardak süt 8yemek kasigi şeker 9 yemek kasigi irmik 1paket Sekerli vanilın 1 paket Krem santi Sut seker irmik karistirarak kaynatılır tam kaynayinca vanilin atilir az daha kaynatılır ocaktan alininca krem santi atilip bir iki dakika cirpilir. Elinle top top yapip tabaga dizilir dolaba atilip soğuk tüketilir. Istege bagli ceviz Hindistan cevizi findik fıstık hayal gücüne göre bu küçük toplarin dışı suslenir.

Favori topiğim olacak anlaşılan Tembel Hatunlar mı var burada

Benimki de bim den. Güzel ama haşhaşı. Her yerde bulunmuyor bi de MaRaL_

offfff Allahim bayiliyorum bu yemege en favori yemegim canim teyzem mersinde oturuyor yillar once bu yemegi yapti ogun bugundur vazgecilmezimiz oldu tantuni bayilirim

zaten bizim buraya disardan bi memur gelmis yaz ayinda demis bu kadinlar evde hic yemek yapmazmi diye vallahi cok seviyorum buralari her konuda cok rahat canim

resim sana ozel deildide tel den gonderince oyle oldu gibi oldu :) ben kaçar içli kofte zamani..

Yaz aylarında bizim evde sık yapılan bir turşu. Patlıcan. Biber carliston yada sivribiber bunları kup kup doğrayıp haşlayın. Hasladiktan sonra ocağı kapatıp soğusun. Bu turşu bol ekşili ve sarımsaklı yenir. Soguduktan sonra içine tuz. kuru nane. sumak. sarımsak ve limon suyunu katıp karıştırın. Ben içerisine nar ekside katiyorum güzel oluyor. Sarimsaklar cigden katılır.

sütlü çorba bir çay bardağı pirinç bir su bardağı su konarak pirinçler pişene kadar kaynatılır. üzerine 2-3 su bardağı süt eklenir. kaynamaya başlayınca üzerine tuz eklenip kapatılır.

aahh en bi sevdiğim aklıma getirdin buzluğa atmıştım akşama yemeğim hazır sayende :) MaRaL_

Tavuk tantuni. Tavuk etinin bonfile kısmını küçük küçük doğrayın yada kasapta kiydirin eve gelince tavuklari suda haşlayın suyunu cekince yağ. Kirmizi pul biber. biraz fazla atın ki beyaz kalmasın tatlı pul biberde olur. tuz. karabiber hafif kimyon. ocağı kapatın. Ayrı bir yerde salatasıni hazırlayın domates. maydanoz ve kuru soğanı doğrayın sumakla karıştırın. Lavas ekmek yada somut ekmekleri tavukların üzerine bastirin ekmeklere yağ çıksın sonra içine tavuklari katın ve tavukların içine salatasini katip durum yapıp yiyin. Salata malzemeleri kavrulmaz sadece et kavrulur. Aynı yontemle et tantunide yaparsınız. Uzun oldu ama yapması kolay ☺