Rostoyu dagilmadan pişirmek, kesmek büyük başarı çok tebrik ederim çok güzel gözüküyor gerçekten ellerinize saglik başarılar dilerim ❤

Merhaba KK üyeleri değerli hanımlar Sizlere kremalı mantar tadını unutturacak leziz mi leziz Pınar Labneli Mantar Yatağında Rosto Köfte tarifi ile geldim. Malzemeler 500 gr kıyma 500 gr mantar Pınar Labne 1 yumurta 1 çay bardağı galeta unu 1 çay bardağı su 2 adet orta boy soğan 3 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı salça Tuz Karabiber Pulbiber Kimyon Yapılışı; Kıymaya yumurta, galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon ve rendelediğimiz soğanı ekleyip yoğuruyoruz. Kıvamına göre biraz yapış yapış olacak kadar su ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz harcı streçleyip dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz. 2 saat sonra dolaptan çıkarıp yeniden yoğuruyoruz. Harcı yağlı kağıdın üzerine alıp şekil veriyoruz. Şekil verdiğimiz köfteyi yağlı kağıda sarıp 180 derece fırında 30 dk. pişiriyoruz. Pişen köftemizi çıkarıp soğuması için kenara alıyoruz. Sosumuz için 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Eriyen yağa 1 yemek kaşığı salça ekleyip kavuruyoruz. İyice kavrulan salçaya su ekliyoruz. Kaynadıktan sonra 1 çimdik karabiber atıyoruz. Soğuyan köftemizi dilimleyip fırın kabına alıyoruz ve pişirdiğimiz sosu üzerine döküp yeniden 180 derece fırında biraz kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Not: Ben ön pişirmede köftenin orta kısmının kalınlığını hesaba katmadım. Ortalar biraz çiğ kalmış. Keserken parçalanmadı. Tekrar pişeceği için sıkıntı değil ancak iyi pişirmezseniz keserken dağılabilir burası önemli o yüzden. Köftemiz yeniden pişerken piyazlık doğradığımız soğanı erittiğimiz 2 yemek kaşığı tereyağına ekliyoruz. Karamelize olduktan sonra doğradığımız mantarları koyup harlı ateşte suyunu bıraktırmadan pişiriyoruz. Lezzet bombası o ana geldik :) 2 yemek kaşığı pınar labneyi koyup karıştırıyoruz ve çok beklemeden su ekleyip açıyoruz. Güzelce pişen mantarımıza tuz ve karabiber ekleyip altını kapatıyoruz. Ve servis zamanı

Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Mantara bayılırım. Pişirirken temizlenmesi ve pişirmesi çok hoşuma gider. Yarışmada başarılar dilerim.

ellerine sağlk çok güzel görünüyor

Ellerine sağlık canım başarılar diliyorum yazarhanim35 Yazar

Çok güzel olmuş, ellerine sağlık. başarılar dilerim

Geç gelen mutluluk yazarhanim35 Yazar

Çok teşekkür ederim Hepimize başarılar

Ellerinize, emeğinize sağlık. Yarışmada başarılar diliyorum

Çok lezzetli görünüyor canım ellerine sağlık yarışamada bolşans

Elinize sağlık başarılar dilerim

Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel olmuşYarışmada bol şans diliyorum

Ellerinize sağlık, cok guzel görünüyor Yarismada bol şanslar

Elinize sağlık, başarılar dilerim

Teşekkür ederim canım alsem

İlk kez yaptım açıkçası korkuyordum ama korkularım gerçek olmadı şükür çok teşekkür ederim