Selam herkese, İnegöl'ün bağrından kopup gelen ben, köfte yarışmasında İnegöl köfte yapmasaydın ayıp olurdu Bizde köfte dedinmi, İnegöl köftedir başka köfte gelmez akla :) Malzemeler; 1/2 kg dana kıyma, 1/4 su bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı karbonat, 2 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı limonun suyu, Yarım su bardağı su, tuz, kimyon, karabiber. Bir kabın içerisine kıymayı, galeta ununu, soğanı tuzu ve suyu ilave edip iyice yoğuruyoruz. Karbonat ve limonun suyunu koyuyoruz ve köpürene kadar karıştırıyoruz. Yoğurduğumuz kıymanın üzerine döküyoruz.24 saat buzdolabında bekletip dinlendiriyoruz. Ertesi gün kıymayı yeniden yoğuruyoruz, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, şekil veriyoruz. Eğer vaktiniz varsa buzdolabında 12 saat daha bekletiyoruz. (ben sadece 24 saat beklettim) Orta ateşte kızdırılan ızgara tavasında yağ koymadan pişiriyoruz. bu köftenin olmazsa olmazı karbonat+limon. Afiyet olsun.

Ellerine sağlık tatlım harika olmuş ben de yaparım ama bir de bu tarifle deneyeceğim yaptığında haberim olsa yemeye gelirdim

evet canım püf noktası karbonat limon ve bekletme, ben yoğurup 24 saat beklettim, aslında sonrasında şekil verip bide 12 saat bekletmekte fayda var. zamanım yoktu benim. çok sevindim kızının beğendiğine. afiyet şeker olsun :)

teşekkür ederim, yazayım tarifi hemen :)

Sare ellerine sağlık başarılar

dondurup gondereyim :) teşekkür ederim afiyet olsun :) Sare Lavinya En az 3 çocuk, Gökay & Aden &

Memleketimin köftesi bu akşam yapıp yarın katılmayı düşünüyordum yarışmaya Sana tam destek hep destek Ellerine sağlık

Ellerine sağlık sare.. o ezme gibi olan (lutenistamı yoksam kayınvalidemden biliyorum göçmenler çok yapar bunu ve köfteyle süper giderrr.. BAŞARILARR.

eline sağlık canım başarılar

Çok severim İnegöl köfteyi. ellerine sağlık, başarılar.

Sarecim ellerine sağlık Başarılar diliyorum. İnegöl köfte bence de köftelerin şahıdır

sağol canım :) B

Teşekkür ediyorum canim :)

teşekkür ederiim :)

3 yufka hiç denemedim canım. Sanki olur gibi ama denemediğim için kesin birşey söyleyemem. Birkaç tane yapıp denenebilir.

Ay çok güzel duruyor canım çekti şu sosun tarifini De bir ara alabkirmiyim çok Güle görünüyor o da eline sağlık başarılar canim

Ellerinize sağlık, çok lezzetli görünüyor. Başarılar dilerim:)

Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor Sevdiğim köftelerdendir ama hiç denememiştim, püf noktasıyla anlatman iyi olmus, muhakkak deneyeceğim, yarışmada başarılar dilerim.

Enfes görünüyor yalnz merak ettigim sey su limon ve karbonatin etkisi nedir?

teşekkür ederim canım. közlenmiş kapya ve patlıcan salatası :) ortadakide lutenitsa sosun sare versiyonu :)

Enfes görünüyor

köfte deyınce benımde aklıma gelen budur bayılırım inegöl köftesıne. ellerıne saglık, yarısma da basarılar

Eline sağlık sare çok lezzetli görünüyor offf mis mis başarılar dilerim. Şu ötedeki de ezme mi yoksaaa

teşekkür ederim sanada başarılar

teşekkürler nevoş

Yarısı buzlukta canim sözüm olsun :))

Karbonatlı köfteyi hep merak etmişimdir. Mutlaka deneyeceğim.

rica ederim n

Haaa hemen deneyesim geldi valla Yarismada basarilar diliyorum

yarışma bitmeden yapın derim, bayılırım tekirdağ köfteye bol kimyonlu :) lahmacuncu işi gerçekten kolaylık oldu, adamın uğraştığı bişi yok tepsiyle veriyorum, hazır yanan fırın var atıveriyor ona, temiz temiz :)

rahat oluyor öyle, hepsini 10 tlye falan yapıyorlar burda, evde uğraştığına değmez yani :)

Evet ben de çok severim canım. Çok güzel oluyor. Lahmacuncu amca da iyi adammış.

yarışma bitmeden katılasım var da :) bi vakit bulamadım Tekirdağ köftesini bilmiyorum aslında ben annem usulü bi köfte yaparım olur biter :))

teşekkür ederim.

teşekkür ederim :) Dionee Sev kendini ;) Kayıtlı Üye 12 Şubat 2015 6.310 14.686 23 Kasım 2015 Konu Sahibi Sare Lavinya #60 ellerıne saglık cnmm nefıs gorunuyor

teşekkürler :)

adra tatlım salı günü senin lahmacun böreğini yaptım kızım ve eşim parmaklarını yedi çok teşekkür ederim sana

evet tatlım kaç gündür yazacağım hep unutuyorum. şimdi mesajını görünce hemen yazayım dedim. mükemmel oldu. çok lzetteliydi. tam tarif ettiğin gibi yaptım canım. iç harcı çok lezettli oldu. kenarları çıtır çıtırdı. 2 yufkadan 20 tane çıktı sanırım kasem ufaktı. 3 yufka ust uste yapsak acaba kalınmı olur hamuru?

afiyet olsun a. b kardeşim

Onu ben de merak etmiştim.

Sarecim ellerine sağlık harika gözüküyor köfteler, başarıar dilerim sanada

Ellerine saglik cnm cok guzel gorunuyor Basarilar diliyorum

Köftelerin kralı :)) Ellerine sağlık çok güzel olmuş. Yarışma da başarılar.

teşekkür ederim, inşallah hepberaber yeriz :)

teşekkür ederim canım

teşekkür ederim, evet sosla bi harika oluyor, umarım denersin tarifimi :)

Gerçekten nefis görünüyor. Sosa bandırıp bandırıp yiyeceksin. Ellerine sağlık. Başarılar dilerim canım.

teşekkür ederim canım, bizde göçmen sayılırız :)

Canım çekti sanki Ellerine sağlık harika görünüyor sarecim.

Soylemen yeter :)

Seni alıntılayacaktım yanlış oldu?Arkadaki nefis görünüyor:)

Sosun tarifine bakıyordum netten değişik bir şeymiş denemek lazım. Rica ederim hayatım başarılar dilerim

teşekkürler pink :) choccywhoccydoodah

Ellerine sağlık canım Nefis olmuş Yarışmada bol şans diliyorum

Ellerine saglik, Nefis gorunuyor canim basarilar diliyorum

Neden ankarada oturmuyon nedennnnn? Karbonatı hiç duymamıştım ya denicem ben de ellerine sağlıkk

Bugün tarifini denedim, dünden hazırlamıştım, kızıma minik toplar yaparak pişirdim, şu an yiyor, bende 1 minik denedim gerçekten lezzetli bir köfte oldu, dışarda yediklerimiz gibi tadı var, iyiki bu tarifi paylaşmışsın vallahi canım, uzun zamandır kırmızı et yemekten imtina eden kızımın et yemesine vesile oldun. Teşekkür ederim, bundan sonra favori tarifim oldu, bu köfte akşamdan yapılıp dolaba atılacak ve bir sonraki gün pişirilecek belli oldu

Öyleymişiz Ben tabii hala buralardayım ama

teşekkür ederim ellacım

Eline sağlık sarecim... Olsada yesek

hemşerimiyiz biz :) teşekkür ederim

yazdan 20 kilo falan lahmacuncunun fırınında közletip attım buzluğa, her yemeğe yakışıyor, sirkeli ve sarımsaklı :)

Canım karbonat zaten ekliyordum, genelde sabah yoğurup, akşama kadar dinlendiriyordum dolapta ama yağlı kıyma kullanmadığımdan olsa gerek, nasıl pişirirsem pişireyim sert oluyordu senin tarifinle yumuşak ve lezzetli köfteler elde ettim, tekrar teşekkür ederim.

Teşekkürler hanım ablacım

çok nefissssss ellerinize sağlık

Nefiss Ellerine sağlık