Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim bir dilimle atlattım bende şükür clara Dünyaya tatmaya geldik, doymaya değil. 🌷 Anneler

Eminim öyledir bi ara denerim

Eline saglik cok guzel kizarmis cok guzel gorunuyor

Yaa beğendin mi aslında hatayın aşuru var onu mu yapsam dedim ama kimse bilmiyo onu.. buraların düğün yemeğidir.. sonuncu olmıyim dedim Youlost16 9 şbt kg 88.8 G 78.6 boy:167 hedef:60 6.

Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel olmuş Yarışmada başarılar dilerim

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor Başarılar dilerm

Evet bende izledim o bölümü.. fazla baharat kullanmıştı.. somer şef öyle söyledi... sonlara doğru ufak ayrıntılarla elendiler hep.

Ellerine sağlık canım Rengine bayıldım

Oo ellerine sağlık canım

Bu tarif güzel garantili

Perde pilavı ❤ Aslında aklıma bir sürü tarif geldi ama ben size gitmesemde görmesem de memleketimin yemeği olan ve çok sevdiğim bir hikayesi olan perde pilavı ile katılmak istedim Öncelikle hikayesinden başlayalım.. Perde Pilavı Siirt yöresine ait çok eski Türk yemeklerindendir. Asıl vatanı Orta Asya'dır. Yemeği oluşturan her malzeme ayrı bir mesaj ve anlam içerir. Kayın valide evine yeni gelen geline el yapımı yufka ile kaplanmış pilavı verirken "kızım bu ev artık seninde evin; bu evin sırlarını, sorunlarını kendi sırrın, kendi sorununmuş gibi saklamalı ve kendi annen baban dahi olsa belli etmemelisin" demek istemektedir. Böylelikle valide pilavın yufkasını gelinin manevi bağlılığı ve korunmuşluğuyla bağdaştırır. Tıpkı gelinin yeni eve girerken eve, evliliğe bereket getirmesi için başından aşağı pirinç taneleri dökülmesi gibi pilavda kullanılan pirinç taneleri de bolluk ve bereketin simgesidir. Pilavın iç malzemesinde kullanılan bademler erkek torun, dolmalık fıstıklar ise kız torun hasretini, kuş üzümleri sağlığı, acı ve tatlı baharatlar ise hayatın acı ve tatlı günlerini temsil etmektedir. Siirtli gelinlere karabiberin neyi temsil ettiği sorulduğunda cevap mizahidir: kaynana. Daha önceleri tavuk eti yerine horoz eti veya keklik eti kullanılırmış. Horoz eti evin evin reisi olan erkeği karşılarmış. Ancak zamanla evin reisi konusu tartışılır olunca perde pilavında horoz eti yerine tavuk eti de kullanılır olmuş.:) Malzemeler İç pilavı için 2 tavuk butu Yarım tavuk göğsü 2 bardak pirinç 1 bardak tavuk suyu Tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tarçın 1 kaşık kuş üzümü 1 çay bardağı badem 1 kaşık dolmalık fıstık Hamuru için 3 kaşık yoğurt 1 yumurta 80 gr oda ısısında tereyağı 1 paket kabartma tozu Aldığı kdr un Dış kısmı için Tereyağ Badem Şimdi gelelim yapılışına.. Öncelikle pilavdan başlıyoruz. Tavuk etimizi haşlayıp suyunu süzüyoruz. Bademleri kaynar suda bekletip kabuğunu soyuyoruz ve ortadan ikiye diklemesine bölüyoruz. Tavukları didiyoruz. 1 bardak tavuk suyunu pilav için ayırıyoruz. Kuş üzümünü kaynar suda bekletiyoruz. Bademleri ve dolmalık fıstığı sıvı yağ ile kavurup pirinci ekliyoruz. Dolmalık fıstık ve baharatları da ekliyoruz. Son olarak 1 su bardağı tavuk suyunu ekliyip suyunu çektiriyoruz. İç pilavı olduğu için pilavımız diri kalıcak. Son olarak didiklediğimiz tavuğu da ekleyip pilavı soğuması için kenara alıyoruz. Bu sırada derin bir borcama elimizle tereyağ sürüp kabuğundan ayırdığımız bademleri diziyoruz ve buzluğa atıyoruz bademler tereyağı ile donup kaymasın diye.. bu da benden püf nokta Hamurunuzu yapalım şimdi.. bütün malzemeleri karıştırıp hamur elde ediyoruz. Unu göz kararı azar azar en son ekleyin.. hamuru 2 mm kalınlığında açıyoruz. Çok ince olmıcak. Borcamımızı güzelce hamurla kaplıyoruz. İçine soğuyan iç pilavı ekliyoruz. Kenarlardan artan hamuru kesip yuvarlıyoruz ve tekrar açıyoruz. Borcamın üstünü kapatıyoruz. Burda hamuru katlarsak alt kısmı hamur kalıyor ve sert oluyor en iyi yöntem bu üstüne kurumasın diyr ben bi kaşık yoğurt sürdüm ve kalan bademleri diziyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kdr ortalama 30 dk pişiriyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz. Ve sunum İnş beğenmişsinizdir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun

maşallah perdelerine

Hippocum sen neden gri gözüküyorsun ya

Bende öyle planlamıştım dedim kesin pilavlar gelicek.. bide baktım yöresel gelince dedim hadi boşa gitmesin planım bozulmasın

Saol cnm bence de dene tarifim için garanti veriyorum bak herkes yapmaz bunu

Çok teşekkür ederim

Eline sağlık

Yaparsan bana foto at

Eline emegine saglik hippomm cok guzel olmus o uzerinden bademleri koparip yiyesim geldii bende pilav kategorisi acilsa perde pilavi yaparim diye planlamisdim.

Saol cnm.. gerçekten çok güzel bir lezzet

Saol cnm.. altın renkli benim perdeler

Ellerine sağlık canım şahane görünüyor

Tamamdır:))

Elinize saglik, cok güzel görünüyor. MasterChef Türkiye'de gencecik aşçı Batuhan Bayir bu yemekte elendi yaa. Favorimdi çocuk, nasıl üzüldüm.

Hippom cok güzel olmus ya eline sağlık hiç denemedim denemek lazım

Minik meleğim nar gibi kızarmış yemeğin... Ellerine sağlık canım. Mis gibi kokusu geldi. Ben bu yemeği asla yapmam dayanilmayacak kadar enfes görünüyor. Bu işte usta olduğun belli. Bu geleneği surdurmen çok güzel. Başarıların daim olsun canım.

Bnde kesin pilav gelir diye tarifimi hazrlamisdimm hatta dün tarifine bakiyordum keske bunu yapsaydim diyee ama super olmuss

Çok saol cnm benim

Çok güzel görünüyor. Sunum da harika olmuş. Yarışmada başarılar dilerim canım ❤❤❤❤

Çok canım çekti, deneyeceğim canım

Banlanmıştım geldim

Saol cnm

Çok uzun zamandır merak ediyorum tadını, şimdi de görünce denemek farz oldu :) Ellerine sağlık canım, yarışmada bol şanslar