evet bide ben tarif edeyim eşim kastamonu lu malum tam su böreğinin ustaları öncelikle yapmanı tavsiye ediyorum şahane oluyor hiç zor deyil gözünde büyütme azmı çokmu yapıcaksın bilemem ben 2 kişilik yapıyorum bana küçük bi tepsi tam giliyo 3 yumurta un tuz hepsini yoğur poğça hamuru gibi kıvamı ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp tepsi büyüklüğünde açıp temiz bir bez üzerine koyacaksın ocakta bir tencerede su kayanatıp teker teker hamurları 1 dakika olmak üzere pişirip soğusu dolu kabın içine koyuyoruz önce pişmemiş bihamuru tepsinin dibine sonra pişenleri sırasıyla her kata ben sıvı yağ kullanıyorun istersen tereyağ tercih senin sonra peynir çok katınca güzel olmuyo tercih senin en üstünede pişmemiş bihamuru koyup sadece üzerine sıvı yağ sürüp doğru frına pişmeye üzeri kızarınca piştiğini anlarsın sonuç mükemmel şimdiden afiyet olsun unutmadan hamur sayısı 7 9 11 diye yani kat sayısı böyle olcak ben 9 yapıyorum sen istersen kalın yaparsın 11 yaparsın sana kalmış kolay gelsin şimdiden K

ben biliyorum, aslında yeni öğrendim cumartesi yani 13 ağustosta yaptım ilk defa 1 tepsi herşeyden önce soğanı + kıymayı kavurdum karabiber ve tuz koydum, suyunu çekip tavada cızırdayana kadar pişirdim hamuru için 3 yumurta 2 kaşık yoğurt ve alabildiği kadar un koydum.. kulak memesi kıvamından sert ve özlü bir hamur olacak hamuru bezelere ayırıp -9 beze oldu- bir poşetin içine koyup yarım saat dinlendirdim bezeleri açabildiğim kadar açtım ve açtıkça bir bezin üzerine serdim kuruyanları üst üste koydum.. 4-5 lt su kaynattım ve içine 1 kaşık tuz attım, 1 yufka yaklaşık 30-40 saniye suyun içinde kalacak şekilde yufkaları haşladım ve kevgirle ters çevirdiğim süzgecin üstüne koyup soğuk suya atmadan sadece elimi ıslatarak yufkaların katlanan yerlerini açtım iyice yağladığım tepsiye 4 tane bu şekilde yaparak aralarını erittiğim tereyağ ile yağlayarak dizdim.. ara malzemesini yni önceden kavurduğum kıymayı koydum sonra 5 tnesini de haşlayıp aralarını yağlayıp böreği tamamladım.. en son üstüne de tereyağ gezdirdim sonrası sana kalmış ister hemen pişir, ister buzluğa kaldır misafirin gelince pişir.. pişirdikten sonra üst kısmı çıtır çıtır oluyo o yüzden başka bir tepsi yardımıyla böreği ters çevir sana tavsiyem oruç değilken yap ve ilk yufkayı haşladıktan sonra kenarından koparıp tuzuna bak eğer tuzu fazlaysa haşlama suyuna su ilave et, tuzu azsa tuz ilave et yapılışı 1buçuk saat pişirmesi 45 dk sürdü ama yemesi 5dk :)

Benim bildiğim hamuru tutan bol yumurta Su koyulduğunu ilk defa duyuyorum :44:

ben hazır su böreği yufkası kullandım çokta süpper oldu arkadaşlar. deneyin bence çok pratik oluyo r mamafih kahrolsun bağzı

hazır yufka deyince su böreği yufkasımı normal yufkamı bunu deniycemm ocakta çevire çevire pişircem bu ara çok canım çekioo akabe

ayy o çokk zor yaa. ben hazır alıyorum valla mamafih kahrolsun bağzı

ben denedim fakat üstü kuru oldu o kadar da süt, yumurta, yağ karışımı döktüm ama olmadı sadece üst katı kuru diğerleri güzeldi off yapamıycam galiba hiç

aman çok severim ama yapması çok zor bende hazır alıyorum akabe

bende söyle yapiyorum su böregini malzemeler icin gerekenler 1 kg un 8 yumurta 1 bardak su tuz kulak memesi yumsakliginda bir hamur yoguruyorum, bu ölcüden 2 tepsi cikiyor sonra yaklasik 16 beze yapip üzerlerini örtüyorum.. kurumamalari icin. ilk actigim bezeyi cig olarak yaglanmis tepsinin dibine yerlestiriyorum böregin her katina yagda erimis tereyag gezdiriyorum sonra yaklasik 5 litre suyu kaynatip, icine actigim bir bezeyi atiyorum,1-2 dakika sonra kevgirle alip soguk suya ordanda temiz bir beze seriyorum, sonra tepsiye seriyorum 1 kat cig beze,2 kat haslanmis beze olmak üzere yaklasik 8 kat yapiyorum her ikinci katinada arzu ettiginiz ici koyabilirisniz, ben peynir+maydanozu seviyorum su böreginde en üst katinada bol erimis tereyagi gezdirip bir bicak yardimi ile en üst yufkayi bicakla cizikler atiyorum aralari güzel pissin diye 180 derece önceden isitilmis firinda pisene dek pisiriyorum eger arzu ederseniz böregn her katinida hasliyabilirsiniz oda güzel oluyor akabe

Aranızda çok güzel su böreği yapan ablalar var mı? Bana yardımcı olur mu acaba?

bende hazır su böreklik yufkadan yapıyorum çok lezzetli oluyor. zaten yapması zahmetli en azından hamur kısmını atlamış oluyorsun. hatta marka vereyim. bim in su böreklik yufkası hem piyasadan daha uygun hemde parçalanmadan sudan çıkıyor. peynirli kıymalı denemelerim oldu. kk da görmüştüm konunun linkini vereyim.6. sayfada benim böreklerimde var http://www.kadinlarkulubu.com/hamur-isleri/375347-su-boregi-yufkasiyla-su-boregi-resimli.html

eger cok zor derseniz hazir yufkadan sodali börek yapmanizi tavsiye ederim tadi ayni su böregi gibi oluyor ben hic bir fark göremiyorum onunda tarifi yazayim belki denemek istersiniz hazir yufkalari yaklasik 8-9 adet tek tek tepsiye seriyoruz her katina tereyag gezdiriyoruz her iki katta birine arzu ettigimiz ici katiyoruz en üst katina 3 yumurtanin sarisini sürüp yaklasik 2 kücük sise sodayi her yerine gelcek sekilde dip bucak gezdiriyoruz cig böregimizi buz dolabinda 5 saat beklemeye aliyoruz, bu esnada hamur ayni su böregi gibi oluyor en az 5 saat beklemesi cok önemli yoksa istenilen sonuc elde edilmiyor sonra 180 derece önceden isitilmis firinda pisiriyoruz

kızlar daha bu aksam yaptım ama yufkalarım hep parcalandı tarfıte suda vardı acaba suyunumu fazla koydum? mamafih kahrolsun bağzı