Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? Yaz ve kış mevsiminde tüketilen, genelikle kebapların vazgeçilmez içeceğidir Şalgam Suyu. Peki bu şalgam suyunun faydaları nelerdir, zararları nelerdir gibi soruların cevaplarını bulabileceğiniz bir makale hazırladık sizlere. Öncelikle şalgam ök ve açtığı çiçek için yetiştirilen bir bitkidir. İçerisinde kalsiyum ve demir gibi madensel maddelerin yanı sıra A, C ve B vitamini bakımından zengin bir bitkidir. Şalgam Suyunun genel özellikleri ise kırmızı renkli, bulanıkve acımtırak bir tadı vardır. Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Öncelikle şalgam suyu kilo almakta zorlanan kişiler için idealdir. Şalgam suyunun iştah açıcı özelliği vardır. İçerisinde B vitami bulundurduğu için zihin açıcı özelliği vardır. Karaciğer ve mide gibi organlara faydalıdır. Afrodizyak özelliği vardır. Akciğer ve bronşları temizlediği için solunum yolu hastalıklarına iyi gelmektedir. Kalsiyum, demir ve magnezyum içerdiği için kemik ve diş yapılarına iyi gelmektedir. Vucutta bulunan toksinleri dışarıya atmak ve kolestrolü düşürmek için kullanılır. Boğaz iltihabına iyi gelmektedir. Şalgam bitkisi haşlanarak ortaya çıkan su ile saçlar yıkanığı zaman saçların beyazlamasını önler. Şalgam kökünün haşlanıp içilmesi vucutta oluşan sindirim rahatsızlıklarına iyi gelir. Şeker hastalırına iyi gelmektedir. İdrar söktürücü özelliği bulunmaktadır. Vucutta oluşan şişliklerin sönmesinde etkilidir. Bu ve buna benzer bir çok faydası bulunmaktadır. Şalgam Suyunun Zararları Nelerdir? Şalgam suyunun bilinen çok fazla zararı yoktur. Şalgam suyu içerik bakımından çok tuzlu olduğu için yüksek tansiyon hastalarının tüketmesi sakıncalıdır. Ayrıca hamile olanlar tarafından tüketilmesi pek tavsiye edilmez. Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? Şalgam suyunun yapımında şalgam, kırmızı havuç, bulgur unu, tuz, ekşi maya ve su kullanılır. Şalgam suyunun fermantasyonu iki aşamadan oluşmaktadır. İlk olarak ;ekşi maya, tuz, ve su karıştırılarak bulgur unu hamur haline getirilir. İkinci aşama ise bulgurun su ile ekstaraksiyonu sonucu elde edilen sıvının dilimlenmiş şalgam ve kırmızı havuç ile fermantasyon işlemidir. Kabızlığı önler. Bağırsaklara faydalıdır. Kilo vermeye yardımcıdır. Antioksidan özelliği vardır. Şeker hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir besin-içecektir. Kolesterol problemi için çok faydalıdır. Hem bitkisi, hem de suyu bolca tüketilmelidir. Anne sütünü arttırıcı özelliği vardır. İştahı açıcıdır. Sindirimi kolaylaştırır. B grubu vitaminleri, fosfor, kalsiyum, potasyum içeriği sayesinde, stresi önler, sinirleri yatıştır. Mide ve karaciğer için faydalıdır. Kemik ve dişleri kuvvetlendirir. 100 gramı yaklaşık 20 kalori enerji verir. Kalp, damar ve göz sağlığı için faydalıdır. Böbrek kumu ve taşının düşmesine yardımcı olur, idrar söktürücüdür. Apse, dolama, kan çıbanı, donma, ergenlik sivilcelerinde tedavi edici etkisi vardır. Egzamaya iyi gelir. Boğaz iltihabına iyi gelir. Yaprakları da kalsiyum demir, bakır ve iyot içerdiği için kansızlığa faydalıdır.