İsmek Fırıncılık ve Pastacılık Okulu Açıyor! 1996 Yılında ilk başladığında sadece 3 kurs merkezi ve 141 kursiyer ile başlayan faaliyetler şuan yıllık 200 kursiyer kapasitesi ile devam etmektedir. Branş sayısı 400 e yaklaşan İsmek 2015-2016 yılına çok farklı uygulamalar ile girmeye hazırlanıyor. 18. İsmek Genel Sergisi ile eğitime kısa bir tatil molası veren İsmek 2015-2016 dönemi için çalışmalara başladığını görüyoruz. Geçtiğimiz aylarda usta öğretici alımı için duyurusu yapılan İsmek Fırıncılık ve Pastacılık Okulu hayata geçiyor. İstanbul da yaşayanlar bundan böyle profesyonel anlamda eğitim almış fırıncı ve pastacılar ile karşılaşacaklar. Sıfırdan eğitim verecek olan okul, aynı zamanda İstanbul da bu işi yapan insanlara da eğitim vererek onların kalfalık ve ustalık belgesi almasını amaçlamaktadır. Eğitimler Ne Zaman Başlıyor? 4-15 Haziran arasında gerçekleşen İsmek 18. Genel Sergisi ile tatil süreci başlamış olup, İsmek 2015-2016 eğitim öğretim dönemi kayıtları ile Eylül ayı ilk haftası başlayacaktır. Kesin kayıt tarihi yaklaşık 1 ay öncesinden duyurulmaktadır. Aynı şekilde ilk defa İsmek 2015-2016 eğitim öğretim döneminde uygulanmaya başlayacak olan İsmek Fırıncılık ve Pastacılık Okulu eğitimi kayıtları da belirtilen tarihte başlayacak ve online yapılacaktır. Eğitimler ile Ekim ayı başında başlamaktadır. Kimler Katılabilir? İsmek kursları genel anlamda 16 yaş ve üzeri yaş kısıtlaması olmayıp, sadece mesleki uzmanlık merkezlerinde 14-45 yaş arası bireyler alınmaktadır. Aynı şekilde İsmek Fırıncılık ve Pastacılık Okulu içinde yaş kısıtlaması olup, henüz yaş aralığı ile ilgili bir bilgi verilmemiştir. Yaş sınırlamasındaki amaç eğitim alan kursiyerlerin eğitim sonrası çalışmaları hedeflenmektedir. Eğitim almak isteyenler mülakat ile alınacaktır. Eğitimler Nerede Verilecek? İsmek in İstanbul genelinde yaklaşık 250 kurs merkezi bulunmaktadır. Fakat taktir edersiniz ki bu kurs merkezi olmayıp, okul düzeyinde eğitim verecektir. Sadece teorik eğitimlerle sınırlı kalmayıp, aynı zamanda bol uygulama imkanı sunulacaktır. Yani anlayacağınız okul içerisinde ekmek fabrikasında bulabileceğiniz tüm teknolojiyi ve bunları uygulamalarla öğrenme imkanı bulacaksınız. Bu nedenle şuan İstanbul da sadece Davutpaşa semtimizde bulunmaktadır. İstanbul un Avrupa yakasında yer alan bu semt Esenler ilçemize bağlı 16 mahalleden biridir. Çok geniş kapsamlı bir binada modern teknolojiler ile eğitim verilecektir. Hangi Eğitimler Verilecek? Öncelikle arkadaşlar İsmek Fırıncılık okulu iki aşamadan oluşmaktadır. Ekmekçilik ve Pastacılık olarak ayrılan eğitimler için ilk etapta 26 öğretmen görevlendirilecektir. Sanırım bu eğitimin ne derece ciddi olduğunu göstermektedir. İki ana alan olup, kendi içinde alt branşları bulunmaktadır. Dilerseniz bu ana alan ve alt alanlarda yer alan eğitimlere şöyle bir göz atalım. Ekmekçi / Fırıncı İlk eğitim bilgisi olarak sofraların olmazsa olmazı ekmek ile başlayalım. 5 Farklı branşta eğitim verilecek olup bunlar Temel Ekmek Yapım Teknikleri, Fırınlamacı, Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı, Türk Ekmek Çeşitleri ve Dünya Ekmek Çeşitleri olarak branşlara ayrılmaktadır. Türk Ekmek Çeşitleri: Fırıncılık alanında tüm eğitimleri en detaylı şekilde öğreneceğiniz bu okulda sadece ekmek ile sınırlı kalmayıp, aynı zamanda simit, bazlama, somun, mısır ve Trabzon ekmeği yapımı öğretilmektedir. Aynı şekilde sadece ülkemiz ile sınırlı kalmayıp, dünya genelinde en çok tüketilen ekmeklerin yapımını öğreneceksiniz. Bakalım hangi ülkelerin ekmeklerini öğreneceksiniz. Dünya Ekmek Çeşitleri: Bu alanda ise dünya genelinde önde gelen ülkeler olan İngiliz, Alman, İtalyan, Fransız ve Uzak Doğu Asya ekmek çeşitlerinin yapımını öğreneceksiniz. Pastacılık Eğitimleri Konunun ilk satırlarında okulun fırıncılık ve pastacılık şeklinde 2 alanda eğitim vereceğini belirttik o alanlardan biride pastacılık olup, bir pastane düşünün içerisinde yer alan tüm pasta çeşitlerinin, tatlı ve tuzlu kurabiye çeşitlerinin yapımını öğreneceksiniz. Yani bir pastane açmak istiyorsunuz, içerisinde satışını yapacağınız tüm ürünleri kendiniz yapabilecek düzeye geleceksiniz. Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Sertifika Bu eğitime herhangi bir bilgisi olmadan katılanlara temel düzeyde eğitim verilecek olup, eğitim sonunda başarılı olan kursiyerlere Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı sertifika verilecektir. Kalfalık ve Ustalık Belgesi Alabileceksiniz Aynı zamanda İstanbul da fırın ve pastane gibi sektörde çalışanlar için eğitim verecek olan İsmek Fırıncılık ve Pastacılık Okulu bu kişilere haftada bir gün eğitim ile kalfalık ve ustalık belgesi verecektir. Bu alanda kendinizi kanıtlamak ve kolayca istihdam için bu fırsat kesinlikle kaçırılmamalıdır. http://www.ismekkurs.com/ismek-firincilik-ve-pastacilik-okulu