Elma, brokoli, zeytinyağı, havuç, kırmızı biber ve diğer yaşlanmayı geciktiren yiyecekler Yaşlanmayı ortadan kaldırmak mümkün değil. Ancak, yaşlanmayı geciktirmek elimizde. Genç ve zinde kalmayı sağlayan yiyecekleri bilmek ve tüketmek, vücuda zarar veren yiyeceklerden uzak durmak daha sağlıklı ve uzun bir yaşam için şart. Dr. Burak Başarır, yaşlanmayı geciktirmek için beslenmemizde nelere dikkat etmemiz gerektiğini anlatıyor Yaşlanmayı geciktirmek için: Yağ ve şekeri sınırlayın Alkol, kafein tüketimini kısıtlayın, Sigarayı bırakın veya azaltın. En az derecede işlenmiş meyveler, sebzeler, tam tahıllar, baklagiller, yağsız süt ve süt ürünleri, yağsız et, haftada 1-2 kez balık tüketin. Ekstra antioksidan alın Yaş ilerledikçe vücut, besin öğelerini daha az etkili kullanmaya başlar. Dolayısıyla besin öğelerinde zengin gıdaların tüketimi arttırılmalıdır. Bol miktarda taze sebze ve meyve tüketin. Avokado, zeytin ve hindistancevizi haricinde taze sebze ve meyveler yağ, kolesterol ve sodyum içermezler. Sebze ve meyvelerin posa içerikleri de yüksektir. Antiaging faydalı besinler: Elma: 4 g lif içerir. Brokoli, lahana, Bürüksel lahanası: Fazla miktarda C vitamini, fitonütrient içerir. Havuç: Fazla miktarda beta-karoten Sarımsak: Selenyum dan zengindir. Zeytinyağı: E vitamini ve doymamış yağlar içerir. Papaya, Ananas: C vitamininden zengindir. Ananas: Bromalin içerir, eklem problemlerini azaltıcı etkisi vardır. Kuru erik: Kromdan zengin. Mor üzüm: Kalp ve damar hastalıklarını önleyeci aktivite. Kırmızı Biber: Capsaicin adında artirite yardımcı bir madde içerir. Ispanak: C vitamini Soğuk su balığı: Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri Kurubaklagiller: Isoflavinoidler ve fitoöstrojenler , kolesterol düşürmede etkili Tam tahıllar ve esmer pirinç: Lif ve B vitamini açısından zengindir. Keten tohumu: Omega 3, lif Domates: Likopen içeriği yüksek Yaban mersini: E vitamini ve C vitamini açısından zengndir. Su Vücutta yıpranmaya ve yaşlanmaya sebep olan besinler: Fazla miktarda karbonhidrat Şeker Tam yağlı süt ve süt ürünleri Kafein Sigara Beyaz un Hazır besinler Flor gibi kimyasallar Yapay tatlandırıcılar, renklendiriciler Alkol İşlenmiş besinler Konserve besinler Katkı maddeleri Yağlı etler Margarin Fazla miktarda bitkisel yağ Hidrojene yağlar Bol yağda kızarmış besinler Cipsler Besin artıkları ile beslenen deniz ürünleri Doğal olmayan diyetle beslenen hayvan etleri Dr. Celalettin Güner Reflü, midedeki asidin yemek borusu içine kaçışı sonucunda ortaya çıkar. Mide içeriğinin yukarı, yutma borusunun içine doğru kaçması ise son derece ciddi sıkıntılara yol açar. Halk arasında reflü hastalığı dendiği zaman anlaşılan; genellikle asit olan mide içeriğinin fazla miktarda yutma borusunun içine ve ağza/genize doğru geri kaçmasının sonucunda ortaya çıkan şikayetlerdir. Bu kaçak belli bir sürenin ve miktarın üstünde olunca, ciddi problemlere yol açan önemli sağlık sorunları ortaya çıkar. Reflüden ve yol açabileceği sıkıntılardan korunmak için bazı noktalara dikkat etmek ve hayatımızdaki bazı alışkanlıkları değiştirmek gerekebilir. Reflü nedir? Nasıl ortaya çıkar? Bilindiği gibi sindirim sistemi yukarıdan aşağıya doğru çalışan bir sistemdir. Sindirim sistemimizdeki içeriğin hareketi ağızdan yutma borusuna, yutma borusundan mideye ve mideden de onikiparmak barsağına doğrudur. Normal olarak bunun tersine, yani mideden yutma borusuna, ya da onikiparmak barsağından mideye doğru bir içerik kaçışının olmaması lazımdır. Böyle bir kaçışın söz konusu olduğu durum, reflü olarak adlandırılmaktadır. Mideden yukarı, yutma borusu içine kaçan içerik sadece asit özelliğinden değil kimi zaman da onikiparmak barsağı kapsamını da içerebildiğinden yutma borusunda hasara yol açar. Zamanımızda yeni yeni tanınmaya başlanan reflü hastalığı üç kategoride ele alınmaktadır: 1) Gözle görünen bir tahribatın olmadığı reflü: En sık gözlenen reflü türüdür. Tipik reflü şikayetleri olmasına karşın endoskopik olarak yutma borusunda ciddi bir hasar tespit edilemez. Uzun dönemde ciddi komplikasyon ve kansere dönüşüm riski yok denecek kadar azdır. 2) Gözle görünen bir tahribatın olduğu reflü: Tipik şikayellerle seyreder ancak endoskopide yutma borusunun alt ucunda ciddi tahribat yani &quot;erozyon&quot; saptanır. Bu durum tedavi edilmediğinde ileride sıklıkla daha ciddi sorunlara yol açar. 3) Barrett oluşturmuş reflü: Barrett durumu ise uzun süreli ve tedavisi aksamış reflü hastalığının hiç istenmeyen bir türüdür. Yutma borusu alt ucunda kanser riskinde artmaya işaret eder. Reflü hastalığının en sık karşılaşılan 3 nedeni vardır. Bunlardan birincisi; göğüs kafesi ile karın boşluğu arasının tamamını kaplayan diyafram denilen kasın, yutma borusunun geçtiği deliği sardığı kısmının sıkı oluşudur. Bu sıkılığın gevşemesi, halk arasında &quot;mide fıtığı&quot; olarak bilinen bir duruma yol açar ve bu da reflü oluşmasına yol açabilen önemli bir etkendir. Reflü hastalarının yaklaşık yüzde 40'ında mide fıtığı mevcuttur ve reflü ancak bu bozukluk cerrahi olarak giderilirse tam anlamı ile ortadan kalkabilir. İkinci neden; yutma borusu alt ucu ile midemizin birleşmesi esnasında oluşan dar açıdır. Bu açının bozulması da reflüye zemin hazırlayabilmektedir. Üçüncü ve belki de en önemli neden ise yutma borusu alt ucumuzda var olan, farklı yapıda çevreleyici bir kas mekanizmasıdır. Alt yutma borusunu büzücü görevi olan bu kasın fonksiyonunun kusursuz oluşu, reflüden koruyan en önemli mekanizmadır. Bu büzücü normal şartlarda hep kasılı durmakta ve ağızdaki bir lokma yutma borusuna nakledildiğinde kendiliğinden gevşemektedir. Yemek yemezken bu büzücü mekanizmanın ara sıra da olsa geçici ve kontrolsüz gevşemeleri reflü hastalığının oluşumunda en önemli etkenlerden biridir. Reflünün belirtileri nelerdir? Reflü bulunan hastalarda mideyle ilgili hiçbir belirti olmayabilir veya aşağıdaki belirtilerden biri veya birkaçı birlikte bulunabilir: Midede yanma Göğüs kafesi arkasında yanma Mide suyunun yemek borusuna doğru yükseldiğinin hissedilmesi Boğazda takılma ve yabancı bir madde varmış hissi Yutkunma güçlüğü Sık boğaz ağrısı Aralıklı veya sürekli ses kısıklığı ve diğer ses problemleri Boğazda yabancı bir madde veya şişlik varmış hissine bağlı sık sık boğaz temizleme alışkanlığı Nedeni bulunamayan müzmin öksürük Kimler reflü riski taşıyor? Nasıl tedavi ediliyor? Ufak bebeklerden çok yaşlı kimselere kadar herkes reflü hastalığı riski taşımaktadır. Ancak en sık 30-40 yaş grubunda ortaya çıkmaktadır. Şişmanlık, bazı genetik özellikler ve karın içi basıncını arttıran nedenler risk faktörü olarak sayılabilir ama bunlar ön koşul değildir. Bebeklerdeki reflü durumları sıklıkla bebeğin gelişimi ile birlikte ileri tedavi gerektirmeksizin ve sıklıkla 4 yaşına kadar kendiliğinden düzelir. Hamilelik de karın içi basıncında artma sonucu reflüyü tetikleyen bir durumdur ve gene doğumu takiben çoğu hamilelikle tetiklenen reflü durumları düzelmektedir. Reflü öylesine sık bir problemdir ki, günümüzde reflüden şikayetçi olan insanların sayısı hayli fazladır. Reflü hastalığı, zamanımızın en sık rastlanılan sindirim sistemi hastalığıdır. Ülkesine göre değişmekle birlikte reflü hastalığı tüm nüfusun yüzde 40'ını etkilemekte ve yaklaşık her beş kişiden biri reflü belirtileri nedeni ile tedavi aramaktadır. Ancak reflüden şikayet edenlerin sayısı artarken, tanı ve tedavisindeki gelişmeler de hızla artış göstermektedir. Artık endoskopi, PH metre ve manometre sayesinde çok tarafsız biçimde tanı konulabilmekte, diğer hastalıklardan daha iyi ayırıcı tanı yapılabilmekte ve dolayısı ile en uygun tedavi de planlanabilmektedir. Artık bilinmektedir ki, eskiden astım, geniz problemleri nedeni ile yıllarca değişik tedavilere tabi tutulan hastaların asıl problemi aslında reflü olabilmektedir ve zamanımızda reflünün tanısı kolaylıkla konulabilmektedir. Reflü tedavisindeki gelişmeler de oldukça başarılıdır. &quot;Laparoskopi&quot;, yani karnı kesmeden uygulanan basit bir cerrahi girişim reflü hastalarının tüm sıkıntıları kalıcı biçimde son bulabilmektedir. 1991 yılında ilk kez yapılmış olan laparoskopik cerrahi artık yılda 50 bin civarı hastaya uygulanmakta olan rutin bir girişim olmuştur. Reflüden nasıl korunulur? Yaşam tarzında yapılacak bazı basit düzenlemelerte reflüden korunmak mümkündür. Az miktarda ama sık ve düzenli yemek yiyin. Yatarken vücudun üst kısmı ile başın yüksekte olmasını sağlayın. Bunun için yastık sayısını arttırabilir veya yatağın baş kısmını yükseltebilirsiniz. Yemekten sonra en az 2 -3 saat yatağa girmeyin, uzanmayın. Yiyecekleri yavaş yiyip, iyi çiğneyin. Çok sıcak ya da çok soğuk yemeyin. Stresten mümkün olduğunca uzak durmaya çalışın. Dar ve beli sıkan giysiler giymeyin. Fazla kilolardan kurtulun. Çünkü karın iç basıncı artacağından yakınmalar şiddetlenebilir. Kolalı içecekler, fast food, kahve, çikolata, yağlı, acılı, baharatlı yiyeceklerden kaçının. Sigarayı azaltın, mümkünse bırakın. Kullanmakta olduğunuz bazı ilaçlar, mesela ağrı kesiciler reflüyü arttırabilir. Gebelikte karın içi basın artışı da reflüye neden olabilir. Beslenme diyetinize dikkat edin. Şu gıdalardan mümkün oldukça kaçının: 1) Çay, kahve, nescafe, kolalı ve karbonatlı içecekler, konserve meyve suları. 2) Kızarmış et veya tavuk, sakatat, sucuk, salam vs. 3) Sahanda yumurta, tulum peyniri. 4) Kuru fasulye, nohut, mısır gibi gaz yapıcı gıdalar. 5) Kızartmalar. 6) Çikolata, kuruyemiş, yağda kızartılmış hamur tatlıları, tahin helvası. 7) Margarin, kuyruk yağı. 8) Acılı baharat, turşu, sirke, sarımsak, limon tuzu.