İyi yağlar ve vitaminler açısından zengin bir besin olan tahin ve enerji kaynağı pekmez. Son derece faydalı ve bir o kadar da kalori dolu besinler olmaktadır. Çok ağır olmasa da tahin protein içerir. Tahin pekmezde 100 gram ürün başına 600 ila 700 kcal kalori alımı, çok yüksek oranda yağ (yaklaşık %60) ve 9 gram karbonhidrat alımı olmaktadır. Aynı zamanda pekmez ve tahin fitoöstrojenler içerir, kardiyovasküler sistemin korunmasını güçlendirmeye ve kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur.