Vücuda alınan besinlerin faydalı bir biçimde vücutta kullanılmasına beslenme denir. Ülkemizde beslenmeye bağlı olarak bir sürü rahatsızlık bulunur. Bu rahatsızlıklar, bebekler ile çocuklarda malnürtisyonu kansız kalmak, şişmanlık, vitamin eksikleri, diş çürümesi olarak görür. Yetişkenlerdeyse, şeker hastalığı, şişmanlık, hipertansiyo, kalp hastalığı ve damarlarda görülen hastalıkların bazılarıdır. Dengesiz ve yetersiz olarak beslenmenin nedenleri arasında ekonomik nedenler ve yetersiz bilgiler ile uygulamada yapılan hatalardır. Yapılan araştırmalarda besin değeri en çok olan besinlerin arasında Tam Buğday Ekmeği gelir. Tam Buğday Ekmeğinin Yararları Biyoaktif bileşenleri sayesinde çok yüksek bir besin değerine sahiptir. İçeriğinde bol miktarda B vitamini bulunur. Minareller ve posa açısından önemli bir kaynaktır. Kandaki yağ oranı düzenler Tam Buğday Ekmeği Vücuttaki şekeri düzenler. Tam buğday ekmeğinde az kalori bulunduğu için hem tokluğu uzun sağlarken hem obezite olmayı engeller. Bazı kanser türlerine karşı koruyucudur. Yüksek tansiyona da iyi gelir. Kalp ve damar hastalarına da yararlıdır Tam Buğday Ekmeği. Metabolizmayı düzenler. İçerisinde E vitamin vardır. Metabolik sendrum problemini engeller. Tam Buğday Ekmeğinin Zararları Bazı inşalarda çölyak emilim problemi vardır. Bunlar mutlaka diyetisyene veya doktora danışarak tam buğday ekmeğini kullanmalıdır.