Sakarin , şekerden 250-280 defa daha kuvvetlidir. Sachairende şeker gibi besleyici hassa yoktur. Yalnız tat vermeğe yarar. Diabete şeker hastalıklarına müptela olanlara tavsiye edilir. Yalnız suiistimal edilmemelidir. Fazlası, karaciğer ve mideye zararlıdır. Bir de şekeri olanlar, ekmek yerine patates yemelidirler. Ciğer yasaktır. Balık, yumurta, peynirler şayanı tavsiyedir. Salatalarına da mutlak limon sıkmalıdırlar.