Kırmızı Et Uretimi Geriledi Kırmızı Et Uretimi Geriledi Kırmızı et uretimi 2011 yılı Ocak ayında bir onceki aya gore yuzde 5 Kırmızı et uretimi 2011 yılı Ocak ayında bir onceki aya gore yuzde 5.2 azalırken, gecen yılın aynı ayına gore yuzde 0.7 artış gosterdi. Ocak ayı itibariyle 51 bin 42 ton duzeyinde gercekleştirilen kırmızı et uretiminin 42 bin 888 tonunu sığır eti, 6 bin 800 tonunu koyun eti uretimi oluşturdu. Turkiye İstatistik Kurumu 2011 yılı Ocak ayı Kırmızı Et Uretim İstatistiklerini acıkladı. TUİK tarafından yayımlanan kırmızı et uretim istatistikleri 2010 yılına kadar; mezbahalarda kayıt altına alınan buyukbaş kucukbaş hayvan kesimleri ile derisi Turk Hava Kurumu'na ulaşan kurban derilerinden elde edilen verilere dayanmakta idi. Mevcut kapsamı arttırmak ve karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla uretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren hayvansal urunleri girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2'ye gore 10.11 ve 15.11 başlığı altında faaliyet gosteren işletmelerden veri derleme calışmaları başlatıldı. Buna gore, 2011 yılı Ocak ayında toplam kırmızı et uretimi yuzde bir onceki aya gore yuzde 5.2 oranında azalırken, gecen yılın aynı ayına gore yuzde 0.7 oranında arttı. Bu donemde sığır eti uretimi bir onceki aya gore yuzde 4.3 oranında azalırken, gecen yılın aynı ayına gore yuzde 3.1 oranında artış gosterdi. Koyun eti uretimi, bir onceki aya gore yuzde 6.3 oranında azalırken, bir onceki yılın aynı ayına gore yuzde 14.1 oranında azaldı. Boylece Ocak ayında sığır eti uretimi 42 bin 888 ton, koyun eti uretimi 6 bin 800 ton duzeyinde gercekleşti. KECİ ETİ URETİMİ YUZDE 10.2 AZALDI 2011 yılının Ocak ayında uretilen 51 bin 42 ton kırmızı etin bin 304 tonunu keci eti, 50 tonunu manda eti uretimi oluşturdu. Keci eti uretimi Ocak ayında bir onceki aya gore yuzde 10.2 oranında azalırken, manda eti uretimi yuzde 84.3 oranında geriledi. / Kırmızı et uretimi ve değişim oranı Toplam Ton Değişim 2010 50.708 2011 51.042 5,2 Sığır 2010 41.607 2011 42.888 4,3 Manda 2010 187 2011 50 84,3 Koyun 2010 7.912 2011 6.800 6,3 Keci 2010 1.001 2011 1.304 10,2 Haber Kaynağı: Haberler. Com www.haberler.com