Honeyberry Honeyberry Lonicera caerulea Genellikle "Blue berried Honeysuckle " veya "Sweetberry Honeysuckle " adlarıyla anılan Honeyberry, calı formunda ve cok soğuk iklimlerden ılıman iklime kadar değişik iklimlere adapte olup yetişebilen uzumsu bir meyvedir. Haziran Temmuz aylarında olgunlaşan Honeyberry mavi renkte ve cok guzel tada sahip meyveler verir. Meyveler silindirik bicimli, dalgalı yuzeyli, oldukca tatlı, sulu ve yumuşaktır. Hem ticari hem de hobi bahceleri icin uygun olan turleri vardır. Bazı turleri cok guzel olmasına rağmen dayanımı az olduğundan ticari bahce kurulumları icin uygun değildir. Fiziki Ozellikleri Neredeyse butun kaynaklarda; "1,35 2 metreye kadar boylanabilen ve kışın yaprağını doken bir calı" olarak tanımlanmıştır. Oval bir yapı arz eden yaprakları 3 8 cm boyunda 1 3 cm genişliğinde birbirlerine aksi istikamette sıralanmış olup mat yeşil renkte ve yumuşak dokuludurlar. Sarımtırak beyaz renkli cicekleri beşer eşit loblu ve ciftler halinde acarlar. Mavi renkli meyveleri yaklaşık olarak 1 cm capındadır. İklim ve Toprak İstekleri Kokeni hakkında farklı goruşler mevcuttur. Neredeyse butun soğuk iklim bolgelerinde muhtelif varyetelerine rastlanması yuzunden bu tartışmalar bir sonuca bağlanmamıştır. Yaygın kanaat Sibirya menşeli olduğu, ancak bazı ceşitlerinin Cin ve Japonya'nın soğuk bolgelerine ozgu olduğu şeklindedir. Son yıllarda yapılan araştırmalar, 25 farklı ceşidinin Norvec dışındaki kutba yakın butun ulkelerde gorulduğunu ortaya cıkarmıştır. 2. ve 7. Bolgeler arası sıcaklık değerlerinde rahatlıkla yetişebilen Honeyberry'nin yetişkin ağacları 47 C'ye, cicekleri ise 7 C'ye kadar dayanıklıdır. Organik maddece zengin ve kuru olmamak kaydıyla her ceşit toprakta yetişmek, tam golgeden tam guneşe kadar neredeyse her ortama adapte olabilmektedir. Buna rağmen nemli orta duzey asidik ve alkali en iyi yetişme ortamlarıdır. Yarı golge ortamları cok sever, ancak meyve tutum zamanında tam guneşli ortamlar verimini artırır. Meyve vermeye başlama yaşı hakkında yapılan tespitler kucuk farklılıklar dışında ortaktır. Cok istisnai durumlar dışında uc yaşından itibaren meyve vermeye başlar. Uzun yıllar bu meyve uzerinde calışmalar yapmış olan Saskatchewan Universitesi bilim adamlarından Dr. Bob Bors ideal şartlar sağlandığında uc yaşından itibaren yılda 1 kg meyve verdiğini, bu oranın 6 yaşından sonra 4 kg'a kadar cıktığını belirtmiştir. Meyveleri iklim ve hava durumuna bağlı olarak genellikle Haziran ortası ve sonunda tam olgunluğa ulaşır. Kullanım Alanları: Oldukca yuksek oranda C vitamini ve antioksidan iceren meyvelerinin tadı konusunda ayrıntıda farklı ama ozde birleşen tanımlamalar yapılmıştır. Tadı Blueberry, Ahududu, Boğurtlen hatta Frenk Uzumu'nun tadıyla karşılaştırılmış, bir takım benzerlikler kurulmuştur. Butun bunlara rağmen neredeyse butun tarifler kendine has ve emsalsiz bir tada sahip olduğunda birleşmektedir. Meyvelerinin yaş olarak tuketimi yaygındır. Bunun dışında recel, marmelat ve jole yapımında ve tatlandırıcı imalinde de kullanılmaktadır. Japonya'da meyve suyu sanayinin vazgecilmezleri arasındadır. Zengin C vitamini, antioksidan ve flavonid iceriğiyle besin değeri hayli yuksektir. Son yıllarda Japonya ve Kanada'da yapılan bazı araştırmalar kan basıncını dengeleyici, mide ve sindirim sistemi rahatsızlıklarının yanı sıra diyabet ve yuksek kolesterole iyi geldiğini gostermiştir. Başlıca Kultur Ceşitleri: Honeyberry' ler yayıldığı ulkelerde ıslah edilmiş, bircok farklı ve ustun yeni turler elde edilmiştir. Avrupa ve Kuzey Amerika'da bircok kulturu vardır. +Woloszebnica +Sinoglaska +Czelabinka +Morena +Leningradskij Velikan +Amphora +Siniczka +Amur +Duet +Nimfa +Altaj etarim