Balkonlarda catılarda kurutuyorlar 60 kente satıyorlar Bilecik Cukuroren koyunun sakinleri, 150 yıldır urettikleri acı kırmızı biberi genellikle balkonlarında kurutup İstanbul başta olmak uzere bircok kente gonderiyor Bilecik merkeze bağlı Cukuroren koyunde 150 yıldır uretilen acı kırmızı biberler, koylulerin kendi yontemleriyle kurutmasının ardından ipe dizili şekilde ya da pul biber olarak 60 şehre gonderiliyor. Bilecik merkeze bağlı Cukuroren koyunde 150 yıldır uretilen acı kırmızı biberler, koylulerin kendi yontemleriyle kurutmasının ardından ipe dizili şekilde ya da pul biber olarak 60 şehre gonderiliyor. Kış aylarında catılardan sarkan buz sacaklarını andıran biberlerin oluşturduğu goruntuler dolayısıyla şirin koy, son yıllarda fotoğraf tutkunlarının da uğrak mekanı haline geldi. Bilecik Ziraat Odası Başkanı ve Cukuroren Muhtarı Ahmet Sevinen, AA muhabirine yaptığı acıklamada, biberin 150 yıldır aynı tohumla, genetiği değiştirilmeden uretildiğini soyledi. Kırmızı biberlerini "Doğal ilac" olarak nitelendirdiklerini vurgulayan Sevinen, Cukuroren biberinin tuketilmesi dolayısıyla koylerinde kimsenin grip olmadığını aktardı. Biberlerinin tamamen doğal olduğunu vurgulayan Sevinen, şoyle konuştu: "İlk yediğinizde ağzınızda acı hissedersiniz ama ondan sonra hissetmezsiniz. 300 dekarda uretim yapıyoruz. Gecen yıllarda daha yoğun uretim vardı ancak zaman icinde geriledi. Bu yıl 200 ton kırmızı biber urettik. Kuruttuktan sonra elimizde bir kısmı ipe dizili şekilde ve bir bolumu de pul biber olarak 50 ton kaldı. En cok İstanbul ve Ege Bolgesi'ne veriyoruz. Ulkenin 60 iline bu biberi satıyoruz. Koyumuz 100 hane ve onemli bolumu bu işle uğraşıyor. 150 yıldır bu biberden ekmek yiyoruz." Koyde cocukluk yıllarından bu yana biber yetiştiren 59 yaşındaki Halil İbrahim Coşkun, "Babadan, dededen aynı mesleği devam ettiriyoruz. Biberimizi vatandaşın tercih etmesinin sebebi tohumu değiştirmedik. 150 yıldır aynı tohumu ekip dikiyoruz, lezzetini ve kıvamını cok beğeniyorlar." dedi. Coşkun, balkonlara biber astıklarını ve kuruttuklarını belirterek, "Uretim biraz azalıyor. Bizler de bu işin son temsilcileriyiz. Gencler koylerde durmuyor. Biberimiz olmesin istiyoruz. Cok acı değil, normal yenilebilir tadı var. Genellikle İstanbul'da ticari calışan kuru fasulyeciler, Ege Trakya ve Ege Bolgesinde ızgaracılar cok alıyor. Başka yerlerde de deniyorlar ama yine gelip lezzeti dolayısıyla bizden satın alıyorlar." ifadelerini kullandı. İnternethaber