Tarım ve Beslenme Sorunu Tarım ve Beslenme Sorunu TARIM ve Beslenme SORUNU 2. Dunya Savaşı sonrası donemde kuresel tarımda, bazı acılardan buyuk başarılar elde edildi. Dunyanın temel ekinleri olan Buğday, mısır ve pirincte verim artırıldı ve donemin buyuk bir bolumu boyunca uretim nufus artışının ustunde gercekleşti. Gıda urunlerindeki artışla birlikte, gercek gıda fiyatlarında da genel olarak duşuş goruldu. En onemlisi kronik aclık azaltıldı. 1969'da her uc kişiden birisi aclıkla karşı karşıyayken gunumuzde bu oran beşte birden az. . Bu etkileyici ilerleme genellikle uretimde patlama yaratan teknoloji ve bilimsel ilerlemelere "yeni tohumlar, gubreler, tarım zehirleri ve geniş sulama altyapısı bağlanır. Ama gıda uretimindeki bolluğun pek de gorunur olmayan bir kaynağı daha var: Uretimi azami seviyeye cıkarmak amacıyla doğal kaynakların azami derecede kullanıldığı ve bozulduğu bir başka deyişle surdurulebilir olmayan tarım. ( Tarım kaynaklarının korunması, s.95) Gezegenimizde doğal kaynakların harcanması acısından en buyuk sorumlulardan birisi tarımdır. Tarım uygulamaları her yıl buyuk değerlerde humusu yok ediyor, kıtaların yer altı rezervlerini tuketiyor ve Bitkileringenetik Maddelerini yok etmektedir. Gunumuz tarımında yenilebilir kaynakların yenilenme oranlarından cok daha buyuk ir hızla kullanılması ve kaynakların yenilenmesi icin yeterince caba gosterilmemesi nedeniyle, tarımın kaynakları hızla azalmaktadır. Kaynakların elli yıldır aşırı derecede kullanılması sonucunda pek cok bolgede doğal rezervler tukenmeye başladı. Gunumuzun giderek hızlanan kaynak tuketimi uretimin 1950 1984 arasındaki hızlı artışına karşın son donemde uretimde gerileme olduğu ve gıda talebinin arttığı bir donemde yaşamaktayız. 30 yılı aşkın bir sure boyunca nufus artışının kolayca uzerine cıkan bir Tahıl cıktısı artık nufus artışının cok gerisinde kalmıştır. Gunumuzde 5,7 milyarı bulan dunya nufusunun 2020 yılında 8 milyara ulaşması bekleniyor. Bu artışın neredeyse tamamı uretimi arttırma olanaklarının ozellikle duşuk olduğu gelişmekte olan ulkelerde gercekleşecek. Nufus artışının yanısıra gorulecek olan kentleşme ve gelir artışı gıda talebinde daha buyuk bir patlama yaşanmasına neden olacak uzmanlar onumuzdeki 25 yıl icinde gıda talebinin tum dunyada yaklaşık %64 ve gelişmekte olan ulkelerde neredeyse % 100 oranlarında artacağını tahmin ediyorlar. Yani yirmibirinci yuzyıla yaklaştığımız bu donemde kuresel tarım iki mucadele kaynağıyla karşı karşıya: Giderek artan kuresel gıda talebini karşılamak ve bunu kaynak bozulmasına veya aşırı tuketime yol acmadan yapmak ( Tarım kaynaklarının korunması s.94). Bur sorunun nasıl aşılacağı henuz cozulememiştir. Cunku 1960'lı ve 70'li yıllardaki tarımsa verimde yaşanan sıcramalar, tekrar edilemeyecektir. Cunku gunumuzde eskisi kadar bol Su yok, kimyasal tarım zehiri kullanımı hem ciftcinin zehirlenmesine hem de tarım eko sisteminin dengesinin bozulmasına yol actı. sağlığını geliştirme, tarım zehiri kullanımını azaltma, su tasarrufu yapma ve genetik biyoceşitliliği koruma amaclı onlemleri artık yalnızca birkac ileri goruşlu ciftci ya da bilimadamı değil, ulusal hukemetler ve uluslar arası kurumlar da benimsemektedirler. Ama gıda uretiminin surdurulebilir bir temele dayandırılması icin gerekli cabayla karşılaştırıldığında bu girişimler sayıca yetersiz ve kucuk caplı olarak gorulmektedir. Gunumuzde tarımın kendi olanaklarıyla yaşamasını ve gecmiş yılların kaynak borcunu geri Cevre dostu tarım yontemlerine duyulan ilginin giderek artması olumlu bir gelişme. Toprakodemeye başlamasını sağlayabilecek tek şey surdurulebilir tarım uygulamalarını gercekleştirmektir. (4. Tarım kaynaklarının korunması): DAHA AZ Toprak, DAHA COK GIDA Yuzyıl once daha fazla gıda uretmek icin, ekili tarım alanlarının arttırılması gerekli idi. Yani toprak en onemli tarım kaynaklarından birisiydi. Ama yuzyılın ortalarından itibaren tarımsal girdilerin gıda uretiminde aşırı bir artış yaratmasıyla birlikte tarım alanlarının goreceli onemi azaldı. Gunumuzdeyse, verimde yaşanan durgunluk ve gıda gereksiniminin artması karşısında tarım alanı yeniden onem kazanmaya başlamıştır. Kişi başına duşen rakamlar gozonune alındığında karşımıza daha korkutucu bir tablo cıkıyor. Kişi başına duşen hasat yapılmış tarım alanlarında ellilerden bu yana, surekli bir azalma yaşanıyor; son on yılda %25 oranında bir duşuş gorulmektedir. (5 Tarım alanlarının korunması). Kısacası talebin surekli artması karşısında tahıl stokları azaldı ve 1995 te bilinen en duşuk seviyeye indi. Ozellikle son zamanlarda kentleşme coğunlukla en iyi tarım alanların pahasına oluyor. Tarih boyunca şehirler verimli tarım alanlarının yanında kurulmuşlardır. Şehirlerin buyumesiyle birlikte, ulkelerin en verimli topraklarının bir kısmı uretimden cıkmaktadır. (6 Tarım...) Dunyanın onemli bir Sıcaklık artışı yaşaması durumunda da tarım alanlarında kayıp yaşanacaktır. kuresel ısınmanın 2100 yılına kadar deniz seviyesini 10 120 santimetre yukseltmesi bekleniyor. Dunya bankasının gercekleştirdiği bir calışmada deniz seviyesinin 50 100 cm. yukselmesi durumunda Cin'de 48 şehri de icine alan 92 milyon hektar alan Sular altında kalacağı tahmin edilmektedir. (7 Tar. Kay. Kor.) Butun bunların yanında ormanların tarım amacıyla acılmaması, bir sera Gazı olan karbonun atmosferde buyuk miktarlarda verilmesine ve kuresel ısınmanın artmasına yol acabilir. Ayrıca kuresel toprak bozulması da tarım sorunu acısından onemli bir etken olmaktadır. Dunyada Bitki yetişen alanların neredeyse altıda birinde II. dunya savaşından bu yana ceştili duzeylerde toprak bozulması yaşandı. Bu kotu kullanımın neredeyse yarıdan fazlası tarım ve hayvancılıktan, ya da ormanların tarım alanlarına donuşturulmesinden kaynaklanıyor. sebebiyle de tarım alanlarının kaybolmasına sebebiyet vermektedir. Ruzgar ve su sebebiyle kaybedilen toprak miktarı gectikce artmaktadır. Tarım alanlarından su erozyonu En yaygın toprak bozulması şekli olan ErozyonErozyonuGunile suruklenen fosfor ve Azot sonunda ırmak, Gol ve Okyanuslara giderek su yosunlarının buyumesine ve balıkların olmesine neden oluyor. Ayrıca sanayi kirliliği taşıyan suların tarım alanlarında kullanılması sebebiyle bu kimyasal olarak kirlenmiş su ile sulama yapılan tarım alarlarında da ciddi bicimde problemler olmaktadırlar. SU SORUNU Kuresel su kaynaklarının bolluğuna rağmen, bolgesen duzeyde su kıtlıkları giderek yaygınlaşıyor. Kimi bolgelerde tarım, su icin diğer sektorlerle giderek daha cok rekabet etmek zorunda kalmaktadır. Kentsel ve kırsal olan rekabeti ozellikle, dunyanın en cok sulanan bolgesi olan Asya'da yoğunlaşacak (8 Tar. Kayn. Kor.) İklimdeki ısınmanın hem yağışı, hem de buharlaşmayı arttırması bekleniyor. Bunun tarımsal ve bolgesel etkileri nem artışı ve sıcaklık artışından hangisinin baskın geleceğine bağlı olacaktır. (9 Tar. Kay. Kor.). Ayrıca yağışların daha değişken ve kuraklığın daha yaygın olması bekleniyor. g enel olarak tarımın daha cok gelişmekte olan ulkelerde etkileneceği ve daha yuksek bolgelerde bulunan ulkelerin gıda uretiminde artış olacağı tahmin edilmektedir. celtiklerinin surekli sulanması yerine aralıklarla sulanması yerinde cok az bir duşuş olmasıyla beraber kullanılan Tarım Suyu uzerindeki baskıların giderek artmasına rağmen sulama sisteminin coğunda buyuk miktarlarda su israf edilmektedir. Sulama icin kullanılan suyun, yarısından daha azı ekinlere ulaşabilmektedir. Su tasarrufu sağlayarak cozumlerin coğu buyuk yatırımlar ya da gelişmiş teknolojiler gerektirmiyor. PirincSuda % 40 oranında bir tasarruf sağlanmaktadır. Ayrıca kullanılan Suyun yeniden kullanımı da buyuk olcude su tasarrufu sağlayabilmektedir. Orneğin israilde işlenmiş atık suyun % 70 oranında sulamada kullanılması ve aKahire'nin 2025 yılındaki atık su potansiyelinin şu anda Mısır'ın tarımda kullandığı suyun % 83'u kadar olabileceği tahmin edilmektedir. TARIMDA ZARARLI SORUNU Modern zararlı kontrolu yontemleri, tarımsal sorunlara karşı korce bir yaklaşımın tarım kaynaklarını bozabileceğini gostermektedir. Zararlılar yonunden kayba uğrayan ciftciler genellikle, duşuncesizce bir initam duygusuyla hareket ediyor ve hasara neden olan ayrık otu, bocek ve bakterilere saldırıyorlar. Ama bu yontem zararlıları kontrol etmek yerine yok etmeyi hedefliyor ve tarım ekosisteminin istikrarlı bir şekilde işlemesi icin gerekli doğal dengeyi bozuyor. Zararlılara karşı tarım zehiri kullanılması, zararlıların bu kimyasal maddelere karşı kısa surede direnc kazanmaları, daha yuksek dozlar kullanılmasını ve en sorund a da aynı kontrol duzeyini tutturabilmek icin yeni urunler geliştirilmesini gerektiriyor. Ayrıca aşırı ilac kullanımı, zararlıların doğal duşmanı olan faydalı bocekleri de yok ederek tarım eko sisteminde bozulma yaratabilmektedir. TARIM KAYNAKLARININ KORUNMASINDA İZLENECEK YOL Bu yuzyılda dunya nufusunun Beslenmesi icin tarım kaynaklarını kotu şekilde kullanmaktan vazgecilmelidir. Tarımın temellerinin korunması icin tarım alanlarının ve toprağın korunması, su tasarrufu ve zararlı yonetimi konusunda onlemler alınması gecelemektedir. Tanımı surdurulebilir bir yola sokacak uc politik girişim dizisi olduğu soylenebilir: (1) Surdurulebilir olmayan tanımı teşvik eden mekanizmaların kaldırılması (2) surdurulebilir tarımı teşvik edecek mekanizmaların geliştirilmesi. (3) Surdurulebilir tarım konusundaki bilgi tabanımızın genişletilmesi. Tarım alanlarının korunması icin ulkeler tarafından yatırımlar yapılması da gerekebilir. Toprağın tehlikeli derecede kıt olduğu durumlarda tarım alanlarının başka kullanımlara donuşturulemis yasaklanmalıdır. Toprağın korunması konusunda da acilen arştırmalar yapılması gerekmektedir. Ayrıca kimyasal madde kullanımını asgariye indirecek tarım ekosisteminin doğal kaynaklarıyla birlikte calışacak zararlı yonetimi stratejileri konusunda calışmaların genişletilmesi de, aşırı tarım zehiri kullanımının yol actığı zararları ve Ekosistem dengesizliklerini azaltacaktır. Tarımsal uretimden yararlanma oranını arttırmanın bir yolu da hasat sonrasında yaşanan israf duzeyini azaltmak. Bozulma, dokulme ve kemirgen veya boceklerin yol actığı hasarlar nedeniyle hasat yapılan gıdanın % 20'den fazlası sofralar ulaştırılmamaktadır. Bu kayıpların azaltılması, tarım kaynaklarının uzerine daha fazla yuklenmeden gıda miktarının arttırılmasını sağlayacaktır. Gıda kullanım etkinliğini arttırmanın yollarından birisi de et tuketiminin azaltılmasıdır. Her yıl dunyada uretilen tahılın % 38'inin hayvanları beslemek icin kullanılması verimsiz tahıl kullanımlarından biridir. GIDA SORUNU Son kırk yıl icinde hem karadan, hem de denizden temin edilen gıdaların miktarında bundan once hic rastlanmamış oranda artışlar kaydedilmiştir. Bugun ise bu artış yerini durgunluğa hatta azalmaya bırakmıştır. 1950 ile 1984 yılları arasında dunya uzerindeki tahıl uretimi 2,6 kat artmıştır. Boylece tahıl uretimi nufus artışının cok uzerine cıkmış ve kişi başına duşen tahıl % 40 oranında coğalmıştır. Dunya balık rekoltesindeki gelişmeler ise cok daha parlak olmuştur. Aynı yıllar icerisinde 4,6 katlık bir artışla kişi başına duşen balık miktarırı bir kat daha artmıştır. Bu gelişmeler sonunda dunya uzerindeki aclık ve beslenme acığı belirli oranda kapanmış ve gunun birinde aclığın tamamen ortadan kaldırılabileceği umidi yayılmıştır. (10 Gıda sorunu.) gıdasız kalma tehlikesinin gittikce daha fazla arttığı dunyamızda, kişi başına duşen tahıl uretimi gelişmenin onemli bir gostergesi haline gelmiştir. Bu olcut hem daha fazla gıdanın elde edilmekte olduğunu, hem de nufusta bir duşuş olduğunu ifade etmektedir. Yani hem fazlalaşmakta olan nufusun, hem de artan zenginliğin bir işaret olmaktadır. Zira zenginlik dolaylı olarak hayvancılıktan sağlanan urunlere olan talebi arttırır. Hayvancılığın gelişmesi icin de tahıl uretiminin artması gereklidir. Gercek şu ki dunya tahıl uretimi, artmakta olan insan nufusunu besleyecek kapasitede değildir. Elde edilmekte olan gıda miktarı ile, insan nufusu arasında bir denge tesis edilmesi gorevi cftcilerden cok Aile planlamacılarına duşmektedir. (10 Gıda sorunu) Son yıllarda haddinden cok balık avlanması ve otlakların kapasitesinden daha fazla hayvan beslenmesinini ve ekilebilecek alanların adeta en ust sınırına kadar gelinmiş olmasının ortaya cıkması gelecek acısından karanlık bir tablo onumuze cıkarmaktadır. Kara ve denizledeki besin sistemleri hakkında elde edilmiş olan son veriler hızlı nufus artışına acilen bir cozum bulunması gerektiğini, ortaya koymaktadır. Ulkelerin ihtiyacları dunyadaki biyolojik sistemlerin sınırlarını zorladıkca sahip olduğumuz temel kaynaklar tukenmektedir. Burada cozulmesi gereken problem sadece hızlı nufus artışını durdurmak değil, buyumenin yaşam standartlarını duşurmeden nasıl sağlanabileceğidir. Ekilebilir alanların genişlemediği dunyamızda hektar başına duşen tahıl miktarını nufusun artış hızıyla, dengede tutarak sadece mevcut nufus beslenebilir. Uretimde artışın hemen hemen olmadığı gunumuzde tahıl uretiminin 1984 yılından beri duşuş yaşadığı goz onune alındığında, yapılabilecek tek şey nufus artışını onlemek hatta azalmasını temin etmektir. Aksi taktirde aclık yayılacak ve cok fazla insan olecektir. (11 Gıda Sorunu) Ulkelerin nufus planlamasındaki en buyuk boşluk dunyanın kaldırabileceği yukun goz onune alınmamasıdır. Yoneticiler ulkelerin yetiştirebileceği besin miktarını hesaplamak ve bu gerceği nufus planlamasının icinde ele almak zorundadırlar. Bir ulkenin taşıyabileceği yukun hesaplanması ve bunun sosyal maliyetinin bilinmesi, daha kucuk ailelere doğru gidişi hızlandıracaktır. Giderek azalan gıda uretimine karşı getirilebilecek sistematik cozumler, nufus artışını durdurmak, tarımı destekleyen doğal sistemlerin tahribini onlemek ve tarıma yatırım yapmaktan gecmektedir. Tarımı destekleyen doğal sistemlerin korunması erozyonun, toprağın oluşumundan dah hızlı bir hale gelmesinin onlenmesi, genlerin biyolojik ceşitliliğnin muhafaza edilmesi, urunlere zararv eren ultraviyole ışınları suzen ozon tabakasının korunması gibi onlemleri almak gerekmektedir. Beslenmemizi garanti AltınaHava kirlenmesine engel olmak zorundayız. (12 Gıda sorunu) Son yirmi otuz yılda gorulen nufus ve cevre eğilimlerinin artık surdurulemeyeceğini cevrebilimciler ve bilim adamları uzun zamandır soylemektedirler. Bazı bilim adamları, kotu cevre yonetiminin etkisini, kirlilik kaynaklı hastalık salgıları ve olum oranlarındaki buyuk artışlarda gostereceğini duşunmektedirler. Fakat gelişmelere kuresel duzeyde bakıldığında, sureğinden nufus artışı ve kotu cevre yonetiminin temel gostergesi yakın zamanda yaşanacak gıda kıtlığı olabilir. (13 Tarih hızlanıyor) Cevresel acıdan surdurulebilir bir kuresel ekonomik yaratmak icin gerekli olan şeyler insan doğum ve olum oranlarının dengede tutulması, Toprak erozyonu, doğal yeni toprak oluşum oranı, Ağac kesimi ve ağac dikme oranı, yakalanan balık ve balık yataklarının surdurulebilir verimini bir meradaki sığır sayısı ve meranın kapasitesinin, su kullanımı ve su yataklarının yeniden dolma durumunu goz onunde tutmak gerekmektedir. (14 Tarih hızlanıyor) Gelecekte dunyanın besin ihtiyacı dengesini etkileyen başlıca konular toprağın ve suyun surdurulebilir kullanımıdır. Dunya tarım alanlarının bir bolumu Erozyona oylesine musait bir durumdadır ki uzun vadede buraların ekimi surdurulemez bir noktaya gelecektir. Bu Toprakların erozyona uğrayıp verimden duştukten sonra insanlar tarafından terk edilmesi gelecekte gıda sorununu daha fazla hissedilmesine sebep olacaktır. Dunyanın 1990'lı yıllarda sulanabilir toprak artışının durduğu yeni bir evreye girmiştir. Dunyanın bazı yerlerinde az sayıda sulama projesi gundeme gelmiştir. Bunlardan bir tanesi Turkiye'de bulunan GAP projesidir. Fakat buna rağmen dunya ciftcileri hem kişi başına duşen tarım alanı hem de sulam alanlarındaki surekli bir azalma ile karşı karşıyadırlar. (15 Beyin sıkıntısı olasılığına karşı) İnsanoğlu tarih boyunca uc temel besin kaynağına bağımlı olmuştur. 1. okyanuslardaki balık yatakları, meralar, tarlalar iki temel doğal sistem olan Okyanus yatakları ve meralar konusunda gorulduğu kadarıyla dunyanın başı beladadır. Okyanuslardaki avlanma miktarı, yuzyılın ortalarından bu yana yaklaşık beş kat artarak surdurulebilir verim sınırına ulaşmıştır. Artık aşırı avlanma istisna değil kural olmuştur. Aynı şeyi meralar icinde soyleyebiliri. (16 Dokuz milyar insanı beslemek) Bugun bazı insanların cok fazla bazılarının ise cok az beslenebildiği, besin acısından bolunmuş bir dunyada yaşıyoruz. Bu durumların her ikisi kotu beslenme ornekleridir ve ne gariptir ki, aşırı beslenip şişman olan insanlar da, yetersiz beslenip zayıf olan insanlar da aynı Sağlık sorunlarıyla karşı karşıyadırlar. Hastalığa karşı hassasiyetlerinin artması, ortalam yaşam surelerinin azalması ve verimin duşmesi. (17 Dokuz Milyon İnsanı Beslemek) Son yıllarda sanayileşmiş ulkelerdeki yaşam tarzları rahatlaştıkca aşırı kilolu insanların nufustaki oranı da artmıştır. Alınan besin enerjisi tuketilen enerjiden fazla olunca şişmanlık ortaya cıkmaktadır. Bu durum aşırı gıda alımı ve yetersiz egzersiz yada her ikisinden de kaynaklanabilir. Aşırı kilolar yuksek tansiyon, kroner kalp hastalıkları, felc, diabet ve ceşitli Kanser turlerinden olme riskini arttırmaktadır. ABD'de şişmanlık sigaranın ardından ikinci sırada gelen lum nedenidir. (18 Dok. Mil. İns. Bes.) Terazinin diğer kefesinde ise yetersiz beslenenler vardır. BM Gıda ve Tarım Teşkilatı tarafından ulusal beslenme araştırmaların dayanılarak yapılan tahminlere gore, gelişmekte olan ulkelerde 841 milyon kişi temel Protein enerjisi eksikliğinden zararbebekler ve cocuklar gelişmeleri icin ihtiyac duydukları gıdalardan mahrum kalmaktadırlar. (19 Dok. Mil, İns. Bes.) Dunya ulkeleri ekonomik acıdan birbirlerine bağımlı hale geldikce aclığın da cehresi değişmiştir. Bir zamanlar kotu gecen hasat mevsimleri gibi coğrafi nedenlerden ortaya cıkan aclık vakaları, artık duşuk verim ve duşuk gelir gibi ekonomik nedenlerle de ortaya cıkmaktadır. Bu durum koylerde yaşayan fakat yeteri kadar besin uretemeyen veya şehirde yaşayıp yeteri kadar besin alamayan insanlarda gorulmektedir. Yoksul insanların yaşadığı aclık, coğrafi nedenlerden kaynaklanan geleneksel aclık anlayışından daha azg oze carpmaktadır. Dunyadaki ac cocuklar iki bolgedi toplanmışlardır. Buralar hindistan ve Orta ve Guney Afrika'dır. Bebek ve cocukların kotu beslenme ozellikle onem taşıyan bir sorunudur. Cunku cocukların fiziksel gelişimini engelleyen her faktor, zihinsel gelişimlerini de engelleyebilmektedir. Kotu beslenme, sadece insanların yaşdığı zorluklarla olculen yuksek toplumsal maliyetlere neden olmakla kalmamakta, aynı zamanda bir ulkenin en değerli kaynağı olan insan nufusunu da azaltmaktadır. Son elli yıl icinde dunya uzerindeki kotu beslenme oranı buyuk olcude azalmıştır. Bunun en buyuk nedeni kişi başına duşen gıda uretiminin artmasıdır. Gelişmekte olan ulkelerin insanları arasındaki en yaygın ekonomik faaliyet tahıl uretimi olduğu icin, kişi başına duşen tahıl uretiminin artması hem verimin hem de tuketimin artması anlamına gelmektedir. Kişi başına duşen tahıl tuketimi ulkelere gore buyuk değişiklik gosterdiği icin besin yeterliliği konusunda net bir gosterge değildir. Bir kişi icin yıllık tahıl tuketim miktarı 200 900 kg. Arasında değişmektedir. Dunyanın en sağlıklı insanları ise bu sıralamanın ust basamaklarında değil, ortalarında yer almaktadır. Orneğin ortalama bir kişinin yılda 400 kg tahıl tukettiği İtalya'daki ortalama yaşam suresi, iki kat daha cok tahıl tuketen ve kişi başına cok daha fazla sağlık harcaması yapan ABD'den daha uzundur. Besin cemberinin en ustunde bulunan insanlar genellikle yağ yonunden zengin etlerin aşırı tuketimi, nedeni ie sağlık sorunları yaşamaktadırlar. (20 Dok. Mil. İns. Bes.) Gunumuzde aclığın hala ver olması, duşuk gelir ve yoksullukla kendini gosteren duşuk verimin sonucudur. Daha cok alanı ekime acarak dunya tahıl uretimini arrtırma seceneği artık ortadan kalkmıştır. Ozellikle 1981'e kadar surekli genişleyen tarım alanları bu tarihten sonra, toprakların yasa dışı amaclarla kullanılması toprakların erozyon nedeniyle kaybedilmesi, ya da soya fasulyesi gibi diğer ekin turlerine acılması sonucu Topraklarda bir azalma meydan gelmiştir. Tahıl ekili alanlarda son elli yılda yaşanan artış daha cok sayıda arazinin tarıma acılmasından ve sulamanın artmasından kaynaklanmıştır. Her iki uygulama kurak alanların ekilebilmesini sağlamış ve farklı turde ekinlerin ekilebilmesini kolaylaştırmıştır. Bazı bolgelerde sulama ve erken olgunlaşan turlerin ekimi sayesinde Buğday ve pirincte cifte hasat yapılması olağan hale gelmiştir. Bu kazanclar tarım dışı kullanım, toprak erozyonu ya da diğer nedenlerle oluşan toprak kaybını biraz olsun dengelemiştir. Tarım dışı kullanımlar, toprak erozyonu ve diğer toprak bozulmasıyla kaybedilen tahıl ekili alanlarının yanı sıra, buyuk miktarda tahıl alanı da, en onemlisi soya fasulyesi olan yağlı tohum bitkilerine yenik duşmektedir. Duşuk gelirli ulkelerde gelirler arttıkca yemek Artması beklenendunya nufusunun yeterli bicimde doyurabilmek, modern uygarlığın karşılaştığı en zorlu mucadelelerden birisidir. Bu mucadele sonucunda, daha cok ac kalan ve kotu beslenen ulkelerde nufus artışını kontrol altına alınmalı, sağlaksız duzeyde hayvansal urun tuketen insanları besin cemberinin aşağılarına cekmeli, tarım alanlarını Tum Canlılar gibi insanın da yaşaması gelişmesi ve mutluluğu yaşadığı ortamın gelişmesine ve dengesine bağılıdır. İnsanlar olayları genellikle salt gunluk cıkarları acısından değerlendirerek dikkate almamaktadırlar. Ancak son yıllarda cevre sorunlarının tum Canlıların asğlık ve yaşamını tehlikeye sokacak boyutlara ulaşması bu bakış acısında bazı değişmelere yol acmıştır. Nitekim cevre sorunlarının boyutlarındaki genişleme, bazı doğal kaynakların tukenme sınırına ulaşırken, icilen sudan, solunan havaya kadar sağlıksız bir ortam yaratmıştır. (21 Cevre Bilimlerine giriş s.19) Tarım genel anlamda yeryuzunun belli başlı uretim şekillerinden en gerekli yaygın olanıdır. Bu nedenle tarımsal Topraklar da en onemli doğal kaynakları oluşturmaktadır. Bitki ve hayvan yetiştirmek amacıyla gercekleştirilen tarım etkinliklerinin temel hedefi insanların gereksinim duyduğu besin maddelerini asğlamaktır. Bu bağlamda tarımsal etkinlikler, insan yaşamında demografik, toplumsal ekonomik ve cevresel bir cok etkiyi yaratabilmektedir. Nitekim bir yandan hızlı nufus artışı, diğer yandan yuşum duzeyindeki gelişmelere paralel artan besin talebi, daha cok tarımsal alandan ve daha verimli bir şekilde tarımsal etkinliklerin gercekleşmesini zorunlu kılmaktadır. (22 Cev. Bil. Gir. s.53 54) Hızlı nufus artışı ve bu nufusa yeterli ve guvenli gıda bulabilme sorunu, dunyanın ozellikle gelişmekte olan ulkelerin en onde gelen sorunlarından biri olmaya devam etmektedir. Tarımsal uretimdeki butun gelişmelere karşılık dah yetersiz, hic beslenemeyen y Ada duzenli beslenemeyen onemli sayıdaki insan vardır. Bu insanların yakın gelecekte yeterli ve duzenli besleneceklerine dair somut bir gosterge de yoktur. Nufus ozellikle gelişmekte olan ulkelerde hareketli yapıya sahiptir. Nufus artışı, bu nufusu besleyebilme cabaları ve kentleşme hızı yan yana geldiğinde gelişmekte olan ulkelerin kolay kolay kaldıramayacağı bir ekonomik yukun yanında ciddi cevre sorunları da gundeme gelmektedir. Cevre sorunları yeni tarım alanları acma, tarımda ileri teknikleri yanlış ve abartılı kullanma, sanayileşmede cevre şartlarına dikkat etmeme ve aşırı kentleşme sonucu olarak Hava, toprak su ve gurultu kirliliği şeklinde kendii gostermektedir. (22 Nufus Cevre ve Kalkınma Konf. S.55) Dunya capında baktığımızda, gelişmekte olan ulke nufuslarının yaklaşık beşte biri kronik eksik beslenme sorunu ile karşı karşıyadır. Kotu Beslenmenin ozellikle fakir ve yeteri kadar gıda uretemeyen ya da satın alamayan kesimleri ve bu ulkelerin marjinal kesimlerinde yaşayan ya da yetersiz cevre koşulları icinde ozellikle temiz su ve temel ihtiyaclarını karşılayamadanyaşayan grupları etkilediği bilinmektedir. Kotu beslenmeye eklenen yetersiz asğlık hizmetleri nedeniyle bu grupların kazanclı işlerde calışma kapasiteleri duşmekte ve sosyal ve ekonomik problemler artış gostermektedir. (23 Nufus Cev. Ve Kalk. Konf. S.59) Dunya nufusunun bu kadar hızlı artmasına karşılık beslenmenin ana kaynağı olan dunya tarım alanları ust sınırına 1950'li yıllarda ulaşmıştır. Yeryuzu kara alanları icinde tarım alanlarının oranı % 11,7'dir. Bu alanlarda tum insanların temel gıda maddeleri uretilmek zorundadır. Tarım alanları ust limitine ulaştığımız halde beslenme ve giyinme talebi surekli artmaktadır. İnsanların bu taleplerinin karşalınması icin bilim adamları ve arştırmacıların uzerinde en cok tartıştıkları konu tarımsal uretimin arttırılması konusudur. (24 surdurulebilir kalk. uygul. s.135) Tarım topraklarının terk edilmesinden, yoksullaşan ureticilerin buyuk kentlere goc etmesinin ve yarattığı sosyal sorunların temelinde hep yanlış ve bilgisiz toprak kullanımının yarttığı yoksulluk yer almaktadır. (25 Surd. Kalk. Uy. s.136) Bu ekolojik geciş doneminde uretim programlarıyla tuketim bicimleri, doğanın kayıplarını yeniden kazanabilmesini sağlayacak değişimleri gerektirmektedir. Bir başka konu da, insan yerleşim planlarını doğanınkilere uydurmaktır. Mega kentler ve bunların genişleyen kentsel dokusu, doğaya karşı yuk bindirmekte, bunun tehdit edici ve bozucu sonucları, Mexico City gibi, Sanghay, Bombay, Kahire gibi orneklerde acıkca gorulebilmektedir.