Yuksek okulda kapari deneme uretimi yapılıyor Kahramanmaraş Sutcu İmam Universitesi Elbistan Meslek Yuksek Okulu , Elbistan bolgesinde yetiştirilebilecek olan kapari bitkisi icin deneme uretimine başladı. 14 Haziran 2011 Salı 10:34 MYO Muduru Doc. Dr. Hanifi Binici, Kaymakam Metin Maytalman'a calışma hakkında bilgi verdi. Binici'nin sunumunu İlce Tarım Muduru Recep Yılmaz da dinledi. Binici, kapari bitkisinin ekonomik acıdan, sağlık acısından ve bitki ceşitliliği acısından faydalarını anlattı. Binici, "Yurdumuzda Akdeniz ikliminin hakim olduğu Batı Anadolu illeri başta olmak uzere, Orta Anadolu'da Tokat ve civarında, Doğu Karadeniz ve Guneydoğu illerinde doğal olarak yetişen kapari, calımsı yapıda, dik ve yatık olarak buyuyen dikenli bir bitkidir. Kaparinin bezelye buyukluğundeki tomurcuklarının protein, vitamin, mineraller ve hardal yağı glikosidi yonunden oldukca zengin olması, onu doyurucu bir besin haline getiriyor." dedi. Hanifi Binici, kaparinin bir cok ulkede kultur bitkisi olarak yetiştirildiğini ve stratejik oneme sahip olduğunu bildirdi. Haber Kaynağı: Cihan Haber Ajansı www.cihan.com.tr