Kabak, karpuzun tadını kacırdı KABAK, KARPUZUN TADINI KACIRDI KARPUZ URETİMİNDE, RAF OMRUNU UZATMAK AMACIYLA YAPILAN KABAK AŞISININ VE ERKEN HASADIN, KALİTEYİ BOZDUĞU BİLDİRİLDİ UZMANLAR KARPUZ ALIRKEN KOYU RENKTE, GUNEŞ YANIĞI OLMAYAN VE ELLE VURULDUĞUNDA TOK SES CIKARANLARIN TERCİH EDİLMESİNİ İSTEDİ 21 Mayıs 2011 Cumartesi 13:12 Cukurova yoresinde bunaltıcı sıcak yaz gunlerinin serinleten meyvesi karpuzun uretiminde, raf omrunu uzatmak amacıyla yapılan kabak aşısının ve erken hasadın, kaliteyi bozduğu bildirildi. Adana Ciftciler Birliği İkinci Başkanı Mutlu Doğru, Cukurova yoresindeki karpuzun, once Tuzla beldesindeki kumul alanlarda ustu ortulu, daha sonra da tarlalarda acık uretiminin yapıldığını soyledi. İran karpuzunun da piyasada olduğu şu gunlerde, Tuzla karpuzunun hasat edilerek satışa sunulduğunu belirten Doğru, genel uretim rekoltesinin icinde Adana'nın onemli yer tuttuğunu ifade etti. Doğru, tarlada dekar başına 2 bin liraya kadar alıcı bulan karpuzun ciftciler tarafından kabak aşılı uretilmesinin bazı dezavantajlarının bulunduğunu ve bu durumun tuketicinin şikayetine neden olduğunu bildirdi. Karpuz her yıl aynı tarlaya ekilebilen bir urun olmadığı icin, ureticilerin bu sıkıntıyı kabak aşısıyla aşmaya calıştığını anlatan Doğru, şoyle konuştu: ''Ust uste karpuz uretmek isteyen ciftci, hibrit karpuz yerine kabak aşılı karpuza yoneliyor. Rekoltesi diğerine gore yuksek olan kabak aşılı karpuz, normal hibrit karpuza gore bir de erken hasat yapılması halinde daha kalitesiz oluyor. Bu durum, uretici acısından avantaj iken, tuketici acısından dezavantaj oluşturuyor. Cunku ikisinin arasında onemli tat farkı bulunuyor. Bu tat farkı nedeniyle de tuketici karpuza pek rağbet etmiyor. Bunaltıcı sıcak yaz gunlerinin vazgecilmez meyvesi olan karpuzun tat, koku ve renk bakımından daha kalitelisini yemek isteyen tuketicilerin biraz daha beklemesi gerekiyor.'' Doğru, tuketicilerin karpuz alırken oncelikle İran karpuzu olup olmadığına da dikkat etmelerini istedi. Yerli urune gore daha kalitesiz olan İran karpuzunun, ureticiye zarar verdiğini belirten Doğru, ''Her yıl artan uretim maliyeti karşısında sıkıntı yaşayan ureticinin zarar etmemesi icin karpuz ithalatının durdurulması gerekir. İthalat sırasında hastalık ve zararlıların İran'dan Turkiye'ye taşınması da başka bir risk oluşturuyor'' dedi. DOLU ZARAR VERDİ Adana'nın Yumurtalık İlcesi Tarım Muduru Cihangir Cay da, Adana ve cevresinde bu yıl yaklaşık 170 bin dekar alanda ortu altı karpuz uretimi yapıldığını soyledi. Turkiye'de uretimi gercekleştirilen 4 milyon tona yakın karpuzun yaklaşık 1 milyon tonunun Adana'da yetiştirildiğini bildiren Cay, ''Gecen yıla gore ekim alanlarında artış olmasına karşın olumsuz hava koşulları bu yıl rekolteyi duşurecek. Tuzla ve Misis yoresinde dolu yağışı nedeniyle 20 bin donum karpuz ekili alan zarar gordu'' dedi. Cay, karpuzun piyasaya kademeli olarak surulmesi nedeniyle fiyat istikrarının korunacağını kaydetti. KARPUZ SECİMİ Uzmanlar aroması yuksek ve olgunlaşmış karpuz almak icin şu onerilerde bulunuyor: ''Ağız tadıyla karpuz yemek icin, koyu renkteki karpuzlarla, guneş yanığı olmayanlar, elle vurulduğunda ise tok ses cıkaranlar tercih edilmeli. Urunu alırken, tırnakla hafifce kabuğu kazındığında yeşil kısmın kolayca cıkması, şeklinin simetrik olması, toprakla temas eden bolumunun renginin ise acık sarı olmasına dikkat edilmeli.'' Haber Kaynağı: Anadolu Ajansı www. aa.com.tr