Hayvanlardan İnsanlara Gecen Hastalık Sayısı Kurbanda Artıyor! Malatya Tarım İl Mudurluğu, kurban kesimi ile hayvanlardan insanlara gecen hastalıklar konusunda vatandaşları uyardı. Hayvanlardan insanlara bulaşabilen hastalıkların gorulme sıklığının, kurban bayramlarında yaklaşık yuzde 30 oranında arttığına dikkat cekildi. Tarım İl Mudurluğu, her yıl yaklaşık 500 600 bin buyukbaş ile 1,5 2 milyon kucukbaş hayvanın kesildiği Kurban Bayramı'nın, dini, sosyal, ekonomik ve halk sağlığı boyutları bulunduğuna işaret etti. Kurban kesmek isteyenlerin, hayvan alımından kesimi ve depolanmasına kadar pek cok konuda dikkatli olması gerektiği kaydedildi. Acıklamada, oncelikle kurbanlık hayvanların veteriner sağlık raporu/menşe şahadetnamesi ve buyukbaş hayvanların kulak kupesinin bulunup bulunmadığına bakılması, gebe, yeni doğum yapmış, cok zayıf, durgun, halsiz, aşırı oksuren ve akıntısı olan hayvanların satın alınmaması uyarısında bulunuldu. Kesimlerin ruhsatlı mezbaha ve kombinalarda veya Kurban Hizmetleri Komisyonları tarafından belirlenen gecici kesim yerlerinde yapılması, hayvanların veteriner hekim kontrolunden gecip gecmediği hakkında bilgi alınması gerektiği belirtildi. Diğer uyarılar ise şoyle sıralandı: "Kesim sırasında ic organlarda hastalık belirtisi olabilecek herhangi bir değişiklik gorulurse mutlaka bir veteriner hekime danışılmalıdır. Kesim yapan kişiden ete hastalık bulaşmaması icin kesim yapan kişilerin portor muayenelerinin yapılmış olması ve temizlik kurallarına uyması gerekir. Kesim yapan kişi, etten kendisine bulaşabilecek şarbon, bruselloz gibi hastalıklara karşı eldiven, cizme giymeli, kesik yaralı el veya parmaklarla ete temas etmemeli. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol acar. Bu nedenle ozellikle mide bağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen yememeli, buzdolabında birkac gun beklettikten sonra tuketmelidir. Kesim işleminden sonra kan iyice akıtılmalıdır. Kanı yeterince akıtılmamış hayvanların etleri daha kanlı bir gorunumde olur." Haber Kaynağı: Zaman Gazetesi