Kestane Yetiştiriciliği Kestane Uretimi Kestanenin Ekolojik İstekleri Sıcaklık Kestanenin meyvelerini olgunlaştırabilmesi icin cicek acımından hasada gunluk sıcaklık toplamının 2000 2300 C olması gerekmektedir. Kestane kış duşuk sıcaklıklarda?30 dereceye kadar dayanabilmektedir. Ancak ilkbaharın gec ve sonbaharın ilkdonlarına karşı hassastır. Kestane yazın yuksek sıcaklıklardan değil ancak yağışsız gecen mevsimlerde kuraklıktan etkilenirler. Kestanelerin Kış soğuklama ihtiyacları orta duzeyde olmakla birlikte bunlarla ilgili kesin rakamlar belirlenmiş değildir. Yağış Kestane yıllık yağış toplamı 600 1200 mm olan yerlerde susuz yetişebilir. Bu nedenle yağış kestane yetiştirticiliği icin onemlidir. Ciceklenme doneminde yağan yağışlar meyve tutumunu olumsuz etkiler. Toprak Kestane kazık koklu bir bitkidir. Bahce kurulması duşunulen yerin toprağının gevşek yapılı ve derin olması gerekmektedir. Potasyumca zengin topraklar tercih edilmelidir. Toprak pH'sının 5,5 6 civarında olması istenir. Ağır, killi, su gecirgenliği topraklar tercih edilmemelidir. Genellikle bu tip topraklarda murekkep hastalığına yakalanmak kolaylaşır. Kestanenin Coğaltılması ve Anaclar Daldırma, celiklerle koklendirme yontemleri kullanılsa da en cok uygulanan ve en guvenilir yontem aşılı fidan ile uretimdir. Aşılamada mutlaka Haziran Surgun Goz aşısı tercih edilmelidir. Kestane tohumları 0 4 C 3 aylık bir katlama sonucunda % 90 oranında bir cimlenme gosterir. Tohumlar katlanmadan once mantari ilaclarla ilaclanmalıdır. Katlamadan cıkan tohumlar 70 80 cm. sıra arasında mesafede ve 30 cm. sıra uzerine ekilirler. Kazık koklu olduğu icin kok ucunu kesmek sacak kok yapmasını sağlar. Aynı yılın Haziran ayı icerisinde aşılanması yapılmalıdır. Aşılı fidan kışın durgun doneminde bahceye tesis edilmelidir. Diğer kullanılan anaclar Maravel ve Marigoule'dir. Bu anaclardan alınan celikler koklendirilip, uzerine kultur ceşitleri aşılanır. Bahce Kurma Bahce yeri seciminde nokta dikkate alınmalıdır. Bunlar toprak ve yerdir. Toprağın gecirgen, havalanır ve derin olması gerekir. Ağır topraklar cok tehlikelidir. soğuğun toplandığı cukur vadilerde kestane yetiştiriciliği icin tehlike arz etmektedir. Denizden en az 400 m. yuksekliklerde plantasyonlar kurulmalıdır. Dikim aralıkları yeni bahce tesis ederken 7mX7m, 8mX8m. dikim mesafeleri tercih edilmelidir. Dikim esnasında uygulanacak işlemler, dikim cukuruna 150 200 g. Kompoze gubre ve uzerine ahır guresi verilmelidir. Dikim cukuru 40 50 cm. genişlik ve derinliğinde olmalıdır. Kestane Bahcesinde Uygulanacak Kulturel İşlemler Terbiye Şekli Genellikle tercih edilen Modifiye Lider terbiye sistemidir. Doruk dal belli bir yuksekliğe ulaşınca buyumeyi kontrol amacıyla doruk dal kesilebilir. Verim Cağındaki Ağacların Budanması Gerekli yerlerde dal seyreltmesi şeklinde budama yapılmalıdır. Yıllık surgunlerde kesinlikle kısaltma yapılmaz. Cunku tomurcuklar yıllık surgunlerin ucunda oluşur. Yaşlanmış Ağanlarda Budama Yaşlanmış verimden duşmuş ağaclarda ana dallar kuvvetli budanarak yani kabaklama yapılarak yeni surgun oluşumu sağlanır. Boylece gencleştirme yapılarak verim eldesi mumkun olur. Malclama Toprak neminin korunmasından yabancı ot kontrolune kadar bir cok faydası olup ozellikle genc fidan doneminde arazideki fidanlarda uygulanmasında kesinlikle fayda vardır. Malclama materyali olarak saman vb. materyaller kullanılmalıdır. İlk 4 5 yıl ağac didine tac izduşumune gelebilecek şekilde ve 3 4 cm kalınlığında malclama yapılmalıdır. Hastalık ve Zararlılar Kestanenin en onemli haslıkları Kestane Dal Kanseri ve Murekkep Hastalığıdır. Kestane Kanseri: hastalığın sporları ruzgar bocek ve kuşlarla taşınarak ağaclarda acılmış yaralardan iceri girerek hastalığı bulaştırırlar. Hastalık yerinde yaşlı dallarda şişkinlikler oluşur. Genc kestane ağaclarında kışın yaprağını dokememe en tipik teşhis yontemidir. Diğer bir belirtide hastalıklı dal uzerine boyuna catlamalar gorulmektedir. Kuruyup catlayan yerlerin uzeri kırmızımtırak kahverengindedir. Mucadelesi : Hastalıklı fidan ve aşı kalemi sağlıklı yerlere taşınmamalıdır. Ağaclarda yara acılmamalı ve yara yerleri hemen aşı macunu ile kapatılmalıdır. Hastalıklı dal ve surgunler kesilmeli ve yakılmalıdır. Hastalığa dayanıklı ceşitlerle bahceler oluşturulmalıdır. Murekkep Hastalığı Bu hastalık kok ve kok boğazı hastalığıdır. Hastalığa neden olan sporlar kok ve kok boğazında meydana gelen yaralardan girerek bitkiye bulaşırlar. Hastalık genc ağaclarda hızlı yaşlı ağaclarda yavaş seyreder. Hastalığa yakalanmış genc ağacların yaprakları birdenbire porsur ve kurur. Yaşlı ağaclarda kurumalar tepeden başlar. Yavaş yavaş alt bolumlere doğru ilerler. Hastalık bulaşmış ağacların yaprakları kucuk kalır. Su gecirmeyen ağır topraklarda kestane bahcesi kurulmamalıdır. Hastalığa dayanıklılığı bilinen Maravel ve Marigoule anacları uzerine aşılı ceşitlerle bahce kurulmalıdır. Onemli Ceşitler Hacıibiş (62305) Ağacı orta kuvvette yayvan gelişir. Verimi orta derecededir. Meyveleri genellikle cok kucuk genişce oval' dir. Meyve kabuğu kalın meyve eti krem renginde ve kalitesi iyidir. Eylul ayının 3. haftasında olgunlaşır Tozlayıcıları: Karamehmet ve Firdoladır. Sofralık tuketime uygun bir ceşittir. Osmanoğlu (51101) Ağacı orta kuvvette yayvan gelişir. Verimli bir ceşittir. Meyveleri kucuk orta, iri genişce oval şekilli, meyve eti kerem rengindedir. Eylul ayının 3. Haftası olgunlaşır. Tozlayıcıları Karamehmet; Firdola, ve Sarıaşlamadır. Kestane şekerine uygun bir ceşittir. Sarıaşlama (51111) Ağacı Orta kuvvette yarı dik gelişir. Verimli ceşittir. Meyveleri orta iri iri, genişce oval, meyve kabuğu ince kahverengi meyve eti krem renginde, kaliteli bir ceşittir. Sofralık tuketime ve kestane hamuru yapımına uygun bir ceşittir. Mahmutmolla(51112) Ağacları orta kuvvette dik gelişir. Verimli bir ceşittir. Meyveler orta iriliktedir. Taze iken zor soyulur. Eylul ayının son haftasında hasat edilir. Tozlayıcısı 51111'dir. Hamur yapımına uygun bir ceşittir. Hacıomer (52214) Ağacları orta kuvvette ve yayvan gelişir. Meyveleri orta iriliktedir. Verimli bir ceşittir. Eylul ayının 3. haftası hasat edilir. Tozlayıcısı 52510'dur. Taze tuketime ve hamur yapımına uygun bir ceşittir.