Kuşkonmaz İcin Kariyerini Bıraktı, Şimdi Taleplere Yetişemiyor Orta Doğu Teknik Universitesi İşletme Fakultesinden mezun olduktan sonra Turkiye'nin onemli tekstil ve gıda firmalarında pazarlama muduru olarak calışırken, 2015 yılında tum kariyerini "kuşkonmaz" urunu icin bırakarak, başına yazması, ayağına sarı cizmesini giyip tarlaya inen Aslı Aksoy, 4 yılda Turkiye'nin ikinci buyuk ureticisi oldu. Muğla'nın Ula ilcesine bağlı kırsal Yeşilcam Mahallesi'nde 2015 yılında once fideleri toprağa diken, iki yıl sonra da ilk urununu alan Aslı Aksoy, 2,5 donum ile başladığı kuşkonmaz ureticiliğini bugun kiraladığı 40 donum arazide surduruyor. Unlu bir firmanın pazarlama mudurluğu gibi kariyerli bir mesleği bırakıp, ayaklarına cizmeyi giydi, başına yazmasını takarak tarlaya inen Aslı Aksoy, toprakla uğraşmaktan son derece memnun. Donumde 750 kilo urun Turkiye'de henuz tanınmayan kuşkonmazın her gecen gun tanınırlığının artması nedeniyle uretimin de her gecen arttığını soyleyen ODTU'lu kuşkonmaz ureticisi Aslı Aksoy, donum başı 750 kilo urun aldıklarını soylerken, toptan satışlarda kilosunu 25 30 liradan, perakende satışını ise 40 liradan sattıklarını belirtti. Turkiye'nin ikinci buyuk kuşkonmaz uretim alanı 2015 yılında 20 donumde ilk buyuk kuşkonmaz ticari alanını kurduğunu belirten Aslı Aksoy, "2017 yılında ilk hasadımızı aldık. 2018 2019 ucuncu hasat yılındayız aynı arazi icerisinde. 2016 yılında bir 20 donum daha ilave ederek uretim alanlarımızı toplam 40 donum alana ulaştık. Şu anda buyukluk olarak Turkiye'nin ikinci buyuk kuşkonmaz uretim alanında bulunuyoruz" dedi. Uretimin yuzde 10'u ihracata Turkiye pazarının her gecen yıl buyuduğunu, uretimin yuzde 10'unu ise Hollanda, Romanya ve Almanya'ya ihracat yaptıklarını soyleyen Aslı Aksoy, "Urettiğimiz kuşkonmaz Turkiye'de her gecen sene daha da artan bir kitle ile buluşmaya başladı. Kuşkonmaz sağlık uzerine cok daha fazla bilinir hale geldikce muthiş lezzeti ile sofralarımızda daha cok yer almaya başladı. Her sene yuzde 30 40 buyuyen bir Turkiye pazarı soz konusu. Bunun dışında erkenci uretim avantajını yakalamış olduğumuz Muğla tarlasındaki uretim ile Eskişehir uretimleri ile birlikte hareket ederek ihracata da urun gondermeye başladık. Almanya, Romanya, Hollanda'ya uretimimizin yaklaşık yuzde 5 10 oranındaki miktarını ihracata yonlendiriyoruz" diye konuştu. Hedef organik tarım İyi tarım uygulamaları sertifikası aldığını da belirten Aksoy, "Surdurulebilir tarım icin, cevre ile dost, insana saygılı, hayvana saygılı, bir uretim icin kayıt altı bir tarım sistemi kurmak icin cok anlamlı bir uygulama. Biz bu şekilde faaliyetlerimizi surdururken şahsi olarak inancım ilac adını verdiğimiz aslında ozunde zehir olan uygulamaları da yapmamak adına toprağımızın nesiller boyu beslenecek olan gelecek nesillere aktarabilmek icin kimyasal gubreyi tamamen bırakarak organik tarıma başladık. Artık tarlamızda hicbir şekilde kimyasal gubre ve ilac kullanımı yapmıyoruz. İyi tarımdan organik tarıma doğru cevreye, insana, doğa ile dost bir uretim modelini uyguluyoruz" dedi. tarımpusulası