Havuc hakkında bilinmeyen bilgiler havuc, faydaları, salatası, kek, Kek pasta yapımında ve salatada kullandığımız, gozlere cok iyi gelen havucun bilinmeyen bilgilerini bu yazımızda paylaşıyoruz Melek'ler Uzmanlar, havucun, suratle kan yapıcı, kuvvetlendirici, ishal kesici, peklik giderici, mide ve bağırsağın yakın dostu, safra akıtıcı, karaciğeri kuvvetlendirici ve yeri doldurulamayan bir sebze olduğunu soyluyor. Kansızlık halinde, sabah oğle akşam taze cıkarılmış 1 cay bardağı havuc suyu icilmesi, suyu cıkarılamazsa ince rendelenmesi ve iyice ciğnenerek yenilmesi oneriliyor. Mide ve bağırsak kanamalarında da havuc suyunun cok faydalı olduğunu ifade eden uzmanlar, havucun, ozel şekeri, A vitamini ve bol vitaminleri ile karaciğeri kuvvetlendirdiğini, ona rahatsızlığında kendi kendini tamir imkanı verdiğini, vucuttaki ure asidi, urat tuzları, benzeri yorgunluk maddelerini, diğer zehirleri idrarla dışarı attığını vurguluyor. Havucun, bol A vitamini ile cilde temizlik ve pembelik verdiğini ve gozlerin sıhhatli kalmasını sağladığını belirten uzmanlar, kalp rahatsızlığı ve damar sertliği olanlara havucun cok fayda verdiğini, her gun yenen bir havucun da akciğer kanseri tehlikesini yarıya indirdiğini bildiriyor. Uzmanlar, havuctaki beta karotenin de gozleri, yaşlılığın getirdiği gorme zayıflığından koruduğunu ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini vurgulayarak, havucların ciğ veya pişmiş olarak yenilirken asla soyulmaması gerektiğini, sadece temiz yıkamanın kafi olduğunu kaydediyor. BESİN DEĞERLERİ 100 gr. taze havucun icerdiği onemli besin değerleri şunlardır: 30 42 kalori; 1,1 gr. protein; 9,7 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,2 gr. yağ; l gr. lif; 36 mgr. fosfor; 37 mgr. kalsiyum; 0,7 mgr. demir; 47 mgr. sodyum; 341 mgr. potasyum: 23 mgr. magnezyum; 8.115 11.000 IU A vitamini: 0,06 mgr. B1 vitamini; 0,05 mgr. B2 vitamini; 0.6 mgr. B3 vitamini: 0.15 mgr. B6 vitamini: 7,6 mcgr. folik asit: 6 8 mgr. C vitamini ve 0,6 mgr. E vitamini. SAĞLIĞIMIZA YARARLARI Yukarıda sayılan gercekten cok dirimsel besin değerlerinin yanı sıra; o Havuc, duzenli olarak yenildiğinde, sigara icen kişileri de icermek uzere, bedenin akciğer kanserine yakalanma rizikosunu en aza indirgemektedir: Ayrıca havucu sık ve bol tuketen kişilerin gırtlak, mesane , rahmin boyun bolumu, kalınbağırsak, prostat ve yemek borusu kanserlerine yakalanma rizikosunun %50 oranında; menopoz doneminin sonrasını yaşayan kadınlarda, goğus kanserlerine yakalanma rizikosunun %20 oranında azaldığı yapılan araştırmalar sonucunda saptanmıştır. o Kalbin dostu da olan havuc, kandaki kolesterol duzeyini duşurmenin en kolay yoludur. Araştırmalar, havuc yemenin kolesterolde onemli duşmelere neden olduğunu, havuc yemeyi bırakan kişilerde kısa surede kolesterolun eski duzeyine yukseldiğini gostermiştir. o Havuc bazı turden gıda zehirlenmelerini onler. o Ayrıca, yapılan araştırmalar, havucun menenjit ve ansefalit ile gebelikte fetuse gecerek duşuğe neden olan listerya adlı maddenin etkilerini yok ettiğini gostermiştir. o Havuc, icerdiği yuksek lif oranıyla peklik cekenlere iyi gelmektedir. o Kaynatılarak icilen havucun suyu diyareye iyi gelir. o Ayrıca halk arasında, havucun sindirimi kolaylaştırıcı, gaz sokturucu, idrarı artırıcı, kurt duşurucu, aybaşı olayını kolaylaştırıcı ve hatta gebeliği onleyici, afrodizyak etkileri bulunduğuna uzun yıllardır inanılmaktadır. Butun bu dirimsel onem taşıyan etkilerinden yararlanılmak uzere kişiler ozgurce ve bol bol havuc yemelidir. Piyasada toz şeklinde de satılan havucun gunluk diyetimizde sıklıkla yer alması, sağlığımıza buyuk fayda sağlayacaktır. A, C, B1 ve B2 vitaminlerince zengin bir urun olan havuc, ciğ olarak ya da pişirilerek tuketilir. Havuclar kirli olsa bile kabuğunu soymamak gerekir. Cunku yarım kilogram havucta 30 mg C vitamini, B1 B B6 vitaminleri, kalsiyum, demir ve potasyum mineralleri bulunur ve bunların buyuk bolumu kabuğun altındadır. Havucun, bol A vitamini ile cilde temizlik ve pembelik verdiğini ve gozlerin sıhhatli kalmasını sağladığını, kalp rahatsızlığı ve damar sertliği olanlara havucun cok fayda verdiğini, her gun yenen bir havucun da akciğer kanseri tehlikesini yarıya indiriliyor.