Bu Koyde 3 Asırdır Dededen Toruna Aynı İşi Yapıyor! Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilcesi Dodurga koyunde doğal ortamda uretilen kazlar, ozellikle turistik bolgedeki oteller ve cevre illerden buyuk ilgi goruyor. Kış aylarında tuketimi artan kazlar, 70 haneli Dodurga koyunde evlerde yetiştirilerek ic piyasaya satılıyor. Koydeki kaz ureticilerinden Yılmaz Demir, bu yetiştiriciliği cok eski yıllardan bu yana yapmakta olduklarını anlattı. Demir "Tamamen doğal ortamda, kulucka yontemiyle kaz uretiyoruz. Bu kazlara İstanbul, Antalya, Ankara gibi illerin yanı sıra diğer otel olan illerden talep oluyor. Cevrede Dodurga kazı diye bilinir. Kışın daha lezzetli olur. Suyu ile bulgur pilavı lezzetli olur. Dedelerimizden gelme bu kazlar. 300 yıllık kazları doğal kulucka yontemi ile uretiyoruz. Koyumuzun yakınında temiz su kaynağı var. Orada banyolarını yaparlar kışında kar yedikleri icin oldukca lezzetli olur" dedi. "Kaz uretimi 3 asırdır devam ediyor" 70 hanelik koyde herkesin kaz uretimi yaptığını belirten Koy Muhtarı Turan Eğilmez; "Koyumuzde kazların uretimi 3 asırdır devam ediyor. Doğal ortamda kendi kazlarımızdan uretim yapıyoruz. Koyumuzde 70 hane var ve her hanemizde 50 ile 100 arası kaz bulunuyor. Genellikle otellerden Antalya'dan ve cevre illerimizden talepler geliyor ve toplu şekilde alımlar oluyor. Kazlarımıza kış aylarında daha fazla rağbet oluyor daha lezzetli olduğu soyleniyor. Hakikaten kış aylarında daha lezzetli oluyor. Her yerden talep oluyor. Fiyatları ise yazın duşuk oluyor 70 80 lira kış aylarında ise 100 ila 150 lirasında satılıyor. Koyun genelinde kışın bin ile bin 500 civarında kaz oluyor bu da her yıl değişiyor" ifadelerini kullandı. Kaynak: İHA