Altın cileğin dondurmasını uretti Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın bir kuruyemişciden satın almasıyla gundeme gelen altın cilek, dondurma ceşitlerinin arasına girdi. 30 Mayıs 2011 Pazartesi 15:11 35 ceşit dondurma ureten Ali Kemal Sarıibrahim, kavunlu, muzlu, cilekli, karadutlu, boğurtlenli, kivili, kayısılı, portakallı, limonlu, şeftalili, papua, muz, kestane, acı bademli, Antep fıstıklı, cevizli, Hindistan cevizli, narlı ve son olarak altın cilekli dondurma uretmeye başladı. Antalya'nın Alanya ilcesinde dondurmacılık yapan Sarıibrahim, yeşilcaylı dondurmadan sonra altın cilekli dondurma uretti. Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın da kullanarak sağlığını, yoğun temposunu ve formunu koruduğu altın cileğin dondurmasının da insanlara faydalı olacağına inandığını ifade eden Sarıibrahim, hijyene ve sağlığa da onem verdiklerini vurguladı. Sarıibrahim, "Sayın Başbakanımızın altın cileği kullanarak daha sağlıklı bir şekilde yonettiği Turkiye artık altın cileği sık sık kullanmaya başladı. Fiyatının pahalı olmasına rağmen bu meyve piyasada cok iyi tuketiliyor. Cunku hakikaten sağlığa yararlı bir urun. Biz de bugune kadar meyvelisine cok onem verdiğimiz dondurma ceşitlerimizin arasına altın cileklisini de koyduk. Fiyatlarını diğerlerinden farklı tutmuyoruz. Bu nedenle cok iyi talep var." dedi. Sektorunde kaliteyi yakalamanın en buyuk sebebinin hammaddesini bizzat alarak dondurma yaptıklarını kaydeden Sarıibrahim, altın cileği oğuterek normal uretilen dondurmanın icine katarak yaptıklarını soyledi. Alanya'da 12 ay boyunca dondurma satabildiklerini sozlerine ekleyen Sarıibrahim, bu işe 'En iyi dondurmayı nasıl yapabiliriz' duşuncesi ile yola cıktığını anlattı. Surekli bu duşuncenin peşinde olduğunu ifade eden Sarıibrahim, "İlk işe başladığımda A'dan Z'ye kadar kendi uretimimiz olmasına karar verdim. Dondurmanın merkezi olan İtalya'ya giderek araştırmalarda bulundum. Buyuk şirketlerle goruşerek bu işin eğitimini alarak işe başladım. Doğal urunlerden dondurma yapıyorum. Kalite ve hijyene onem verdim. Piyasadaki bazı dondurmalar gibi sut tozu kıvam arttırıcılar urunlerimizde hic yer almadı. Meyveli dondurmalarda urettik. Meyveyi dalından veya ureticiden kontrolden gecirerek aldık. Yumurta, sut ve tatlı karışımlarından oluşan ve kendimize ozel kulahlar urettik." diye konuştu. Altın cilek meyvesi kapsullerinin son aylarda, "Gencleştirdiği, hastalıkları tedavi ettiği, vucuttaki fazla yağı yaktığı" iddiasıyla satışa sunulduğuna dikkat ceken ziraat muhendisi İbrahim Saylavcı, meyvenin antioksidan ozelliğinin bulunduğunu bilimsel araştırmaların ortaya koyduğunu soyledi. Saylavcı, meyvenin şeker hastalarına iyi geldiğini ve bağışıklık sistemini guclendirdiğini ifade etti. Altın cilek meyvesinin gunde en fazla 10 tane ve akşam saatlerinde tuketilmesini onerdiklerini de sozlerine ekleyen Saylavcı, altın cilekli dondurmanın da faydalı olabileceğine dikkat cekti. Haber Kaynağı: Cihan Haber Ajansı www.cihan.com.tr