Tutsulenmiş Alabalıkla Cin Ve Japonya Pazarına Girdiler Başta Avrupa ulkeleri olmak uzere Rusya'ya tutsulenmiş alabalık gonderen Denizli firması, Cin ve Japonya'ya da ihracata başladı Ciftlikte yetiştirdiği alabalıkları kurdukları fabrikada işleyen Denizli'deki firma, şimdi de Cin ve Japonya pazarına girdi. Girişimci babası Mustafa Ozpek'in 1974 yılında başladığı alabalık seruvenini kardeşi Osman Ozpek ile devam ettiren Yasin Ozpek, fabrikada işlediği tutsulenmiş balıkları ozellikle Avrupa ulkelerine gonderiyor. Firma, Ege'nin tatlı sularında yetiştirdiği alabalıkları yurt dışındaki sofralara ulaştırmak amacıyla 150 kişilik personeliyle hummalı bir calışma yurutuyor. Ciftliklerde yetiştirilen alabalıklar temizlendikten sonra 6 saat tuzlu suda bekletiliyor. Ardından ozel fırınlarda meşe dumanında tutsulenen balıklar, dinlendirildikten sonra vakumlu paketlerle ihracata hazırlanıyor. Kendilerine ait 10 ciftlikte yıllık 6 bin ton alabalık ureten, kurdukları yem fabrikasıyla entegre zinciri tamamlayan, şimdiye kadar balığı fume olarak Almanya, Hollanda, Danimarka ve Rusya'ya ihrac eden firma, Uzak Doğu pazarına da girmeyi başardı. "Yağışlar balık uretimini de artırdı" Şirketin genel muduru Yasin Ozpek, AA muhabirine yaptığı acıklamada, alabalığı 15 senedir dumanla pişirdiklerini soyledi. Balık uretiminin, bol yağışlı bir sezon gecirdikleri icin gecen yıllara gore daha verimli olduğunu anlatan Ozpek, "Gecen yıl 8 milyon avroluk ihracat yaptık. Bu yılın ilk 6 ayında 7,5 milyon avroluk ihracat rakamını yakaladık. Yağışlar balık uretimini de artırdı. Bu yıl 20 milyon avroluk ihracat hedefimiz var. 2023'lerde bunu 30 milyon avroya cıkarmayı duşunuyoruz." dedi. Avrupa ve Rusya'ya ihracatın halen surduğunu vurgulayan Ozpek, gunluk birkac tır balığı bu pazarlara gonderdiklerini dile getirdi. "İhracata balık yetiştiremez olduk" Kaliteli balığın her zaman tercih edildiğine işaret eden Ozpek, şoyle konuştu: "Avrupa, Rusya, Cin ve Japonya'dan cok buyuk teklifler geliyor. Cin ve Japonya'dan gelen taleplere yetişemez olduk. Bu iki pazara 9 ay once ihracata başladık ve şimdiye kadar bir ton balık gonderdik. Bunlar bizi ve sektoru memnun ediyor. Devletimiz yeni su urunleri alanları acarsa ucu acık bir sektor haline gelebiliriz. Şu anda ihracata balık yetiştiremez olduk. Su urunleri sektoru olarak 2023 hedefi olan 1 milyar dolar gecen yıl yakalandı. Yeni alanlar acıldığı takdirde bu hedefler 5 milyar dolar seviyelerine cıkartılabilir." "Avrupa'daki marketler zincirinde tercih ediliyor" Ozpek, Turkiye'de tutsulenmiş balık ihracatının yuzde 35'lik bir kısmını tek başlarına karşıladıklarını bildirdi. Danimarka, Hollanda, Almanya, Belcika, Cek Cumhuriyeti, Romanya, Rusya, İsvec ve Norvec gibi ulkelere fume urun gonderdiklerini aktaran Ozpek, Avrupa ulkelerindeki marketler zincirlerinin tamamında Turk alabalığının tercih edildiğini sozlerine ekledi. tarımpusulası