Genel mudur hasatta Accor Hotels grubuna bağlı otel zincirlerinden Raffles İstanbul, grubun 2011'de globalde başlattığı 'Planet 21' adlı projeye dahil oldu. Atık yonetimi, enerji ve suyun verimli kullanılması, yerel topluluklarla işbirliği gibi konulara odaklanan proje, surdurulebilirliğin hem otel calışanları hem de otelde kalan muşteriler tarafından benimsenmesini amaclıyor. Konu hakkında Hurriyet İK'ya konuşan Raffles İstanbul Genel Muduru Christian Hirt, projenin insanlar, muşteriler, otel binası, yemekler, toplum ve partnerler olmak uzere 6 bolumden oluştuğunu aktarıyor. İnsanlar bolumu otel icindeki calışma koşullarının geliştirilmesi, iş ozel hayat dengesinin sağlanması, cinsiyet eşitliği, calışanlara yonelik surdurulebilirlik eğitimlerini kapsıyor. Raffles İstanbul Pazarlama Direktoru Deniz Met'e gore de muşterilerin otelden memnun kalmaları ile otel calışanlarının mutlu olmaları arasında cok onemli bir bağlantı bulunuyor. Bu nedenle calışanların mutlu ve yaptıkları işten tatmin olmalarına oncelik veriliyor. Calışanlara verilen surdurulebilirlik eğitimleri ile farkındalığın artması hedefleniyor. Surdurulebilirliği yaşam tarzı haline getirmeleri ve oğrendiklerini sadece işyerinde değil ozel hayatlarında da kullanmaları icin calışanlar teşvik ediliyor. Surdurulebilirliğe uygun ucret politikalarında da cok dikkatli davrandıklarını belirten Christian Hirt, "Accor grubuna bağlı otellerin genel mudurlerinin en az yuzde 30'unun Genel mudur hasatta kadın olmasına dair bir hedef var. Raffles İstanbul'da da yoneticilerin yuzde 40'ı kadın" diyor. MUŞTERİLER DE KATILIYOR Planet 21 kapsamında surdurulebilir dunyaya katkı icin otel muşterileri de teşvik ediliyor. Bu amacla 'Plant for planet' isimli bir proje geliştirilmiş. Projede otelde kalan muşterilere carşaflarının, havlularının her gun değiştirilmesini isteyip istemedikleri soruluyor. Muşteriler her gun değişmesini istemezse, buradan elde edilen tasarrufun yarısı ağac dikimine ayrılıyor. Muşterilerin surdurulebilirliğe katkı yapmasının bir başka yolu da Gaziantep'te ozel olarak tasarlanan geleneksel Kutnu sanatı ile uretilen urunleri satın almak. Deniz Met'in verdiği bilgilere gore artık sadece 4 kutnu ustası kalmış. Raffles İstanbul, bu ustaların yaptığı urunleri muşterilere satıyor. Elde edilen gelirle ustaların cok fazla emek ve zaman isteyen kutnu sanatını genc nesillere oğretmesi destekleniyor, bu sanatın devam etmesi amaclanıyor. GENEL MUDUR HASATA GİDİYOR Raffles İstanbul, Planet 21 projesinin partnerler bolumu kapsamında organik tarım koyu Komşukoy ile de ortaklık yapıyor. Komşukoy'den alınan organik, mevsimlik sebzeler Koruncuk Korunmaya Muhtac Cocuklar Vakfı'na bağışlanıyor. Christian Hirt ve Deniz Met de hasata katılarak koylulere yardımcı oluyor. Kaynak AA