Gonen Baldosu Gonen Baldosu Dunya tahıl uretiminde ucuncu sırayı alan pirinc, celtiğin tekniğine uygun olarak makinelerle kavuzlardan soyulup, ceşitli parlatma işlemleri yapılarak elde edilen urundur. Pirinc insanlığın en eski, temel besinlerinden biridir. Turkiye'de ve Dunyada lezzet, kalite ve halk icerisinde bilinen ve tutulmuş olan Gonen Baldo pirinci sadece Gonen'de yetişmektedir. Gonen baldo pirinci Turkiye ve Dunya genelinde oldukca fazla talep gormektedir. Gonen Baldo Pirinci TSE standartlarında ve tescillidir. Turkiye'nin luk princ ihtiyacı Gonen ve Sarıkoy ovasından karşılanmaktadır. Suda yetişen tek bitki olan pirincin besin maddelerince zengin toprakları sevmesi ve ılık suda yetişmesi urune yansımaktadır. Gonen'de Celtik Raporu Sulanabilen tarım arazilerinin buyuk bir bolumune, 94.000 dekarlık bir alana celtik ekimi yapılmaktadır. 2010 yılı itibarıyla, Celtik komisyonuna kayıtlı 1308 ciftcinin, 94.000 dekarlık bir alana, Gonen Baldosu ve Osmancık celtiği ektiği tespit edilmiştir. Celtik tarımı sektorune bağlı olarak 19 civarındada irili ufaklı celtik fabrikası ve bir o kadar da toptancılık yapan celtik tuccarı bulunmaktadır. Celtik verimi donum başına 450 ile 1.100 kilo arasında, kilo fiyatı olarak ta 2010 yılı randıman durumuna gore 800 ile 1300 TL arasında bir seyir izlemekte olup; bir yılda 55 bin ton civarında celtik uretimi yapılmaktadır. İş hayatı kapsamında celtik tarımı sektorunden de doğrudan ve dolaylı olarak 6.000 kişinin yararlandığı duşunulmektedir. Gonen'de uretilen celtik oranı, ulke genelinin % 10' unu oluşturmaktadır. Celtik ekimi Gonen'de tartışmalıdır. Cunku munavebe sisteminin uzun yıllar ihmal ediliyor olması, toprağın verimini azaltmış ve Gonen tarımını tehlikeli boyutlara getirmiştir. Celtik ureticileri orgutlenememiş, bireysel cıkar ve menfaatlerinin one cıkarılması ve ferdi hareketler ve cok kazanma hırslarıyla alternatif urun ekimi olamamış ve Gonen ovası ile Sarıkoy ovasında toprak veriminde tehlike canları calmaya başlamıştır. Kısa surede onlem alınıp, munavebeye gecilmez ise son 20 yıl icerisinde bu verimli birinci sınıf tarım alanlarında sadece celtik değil, hicbir urun yetiştirilemeyecektir. A. Kadir