Organik alabalık, 4 katı fiyata gidiyor.. Rize'de, Tarım İl Mudurluğu'nce başlatılan, bozulmamış doğası, oksijen yonunden zengin ve soğuk suyunun değerlendirilmesine yonelik, İl Ozel İdaresi'nin katkılarıyla Turkiye'de ilk kez ''Rize'de Organik Su Urunleri Uretimi Projesi'' kapsamında yetiştirilen ilk organik balıkların sağımı tamamlandı. Rize'nin Camlıhemşin ilcesine bağlı Ayder Yaylası'ndaki Ayder Doğa Alabalık Tesisleri'nde ilk organik alabalık yetiştirme belgesini elinde bulunduran ve 15 yıldır alabalık ureticiliği yapan Mustafa Memoğlu, her yıl Kasım ve Şubat ayı sonuna kadar kırmızı benekli alabalık ve deniz alası sağımı yaptıklarını belirtti. KARADENİZ'DE BALIK SAĞIMI BAŞLADI Dişi alabalıktan yaklaşık 2 bin 500 yumurta aldıklarını ancak bu yumurtalardan ortalama bin tanesinin dollenebildiğini ifade eden Memoğlu, "Alabalık sağımı normal sut sağımına benzemez, oldukca hassas olunmalı. Herkes koyun, keci ve inek sağar, ancak alabalık sağamaz. Zorlu, bir o kadar da zevkli olan balık yetiştiriciliğinde dort gozle uretim zamanını bekleriz. Uretim zamanı geldiğinde bir ay onceden balıkları erkek ve dişi olarak farklı havuzlara bırakıyoruz. Havuzlara koyduğumuz damızlık balıkları her hafta kontrol ederek, uygun zamanın gelip gelmediğini gozlemliyoruz. Uygun hale gelen balıkları guneş ışığından uzak yere alarak sağıyoruz. Sağımda once uc dişi alabalık yumurtaları bir kabın icine sağdıktan sonra uzerlerine iki erkek alabalık spermi sağarız. Bulunan kaba bir miktar daha su ilave ederiz. Ardından bol oksijenli suyu kabın icine doldurup boşaltıyoruz. Bu işlemi birkac defa tekrarlarız. Yumurtaları yıkama işleminden sonra kulucka tepsilerine bırakıp, yumurtaları tekrar karıştırarak spermlerin su icinde tum yumurtalara ulaşmasını sağlarız" dedi. Yumurtaların 15 20 dakika sureyle bekletildikten sonra temiz su ile yıkanarak sperm atıklarının dollenmemiş yumurtalardan tamamen temizlendiğini ifade eden Memoğlu, "Dollenmeyen yumurtalar ozel aletlerle bulundukları ortamdan 2 3 gunde bir arındırılır. Daha sonra dollenen yumurtaları hazırladığımız kucuk havuzun icine bırakıp, 25 gunluk kulucka donemini beklemeye başlarız" diye konuştu. Memoğlu; Ayder Doğa Alabalık Tesisleri'nde, yılda ortalama olarak 1 milyon 500 bin civarında yumurta sağımı gercekleştirdiklerini sozlerine ekledi. RİZE İHA