Peynir Ve Sutte 'Brusella' Tehlikesi Yedikleri peynirden dolayı brusella hastalığına yakalanan 6 kişiden sonra tekrar gundeme gelen brusella tehlikesi konusunda uzmanlar uyarıyor. İnsanlarda onemli halk sağlığı sorunlarına neden olan ve hayvanlardan insanlara bulaşan bir hastalık olan brusella, halk arasında "Malta Humması', "Akdeniz Humması" ve "Dalgalı Ateş" olarak da biliniyor. Son olarak Eskişehir'in Bozdağ Mahallesi'nde bulunan aynı aileden 6 kişi, yedikleri peynirden brusella hastalığına yakalandı. Tedavileri devam eden vatandaşlardan sonra hastalık hakkında soru işaretleri artarken, uzmanlar, sut ve sut urunleri tuketirken cok dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor. Menşei bilinmeyen ve hastalığa yakalanan hayvanlardan elde edilen sut ve sut urunleri buyuk tehlike arz ederken, kaynatılmadan icilen ciğ sut ve bu sutten yapılan peynir konusunda vatandaşlar net bir şekilde uyarılıyor. "Turkiye'nin cok ciddi problemlerinden bir tanesi" Konuyla ilgili acıklamalarda bulunan Eskişehir Bilecik Bolge Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mehmet Kızılinler, hayvanların sağlıklı gorunmesine rağmen hasta olabileceklerini, bu sebeple brusellanın sinsi bir hastalık olduğunu vurgulayarak bu durumun Turkiye'de hayvancılığın gelişememesinin sebeplerinden olduğunu belirtti. Kızılinler, "Brusella hastalığı ozellikle hayvanlarda yavru atmayla karakterize bir hastalık. Turkiye'nin cok ciddi problemlerinden bir tanesi. Bugun Turkiye'de hayvancılığın yeteri duzeyde yetişmemesinin bir tanesi brusella hastalığı. Hayvanların bir kısmı sağlıklı gorunuyor olmalarına rağmen hastalığı yayabiliyorlar. Hastalığın aktif olduğu donemde ozellikle 6 veya 7 aydan sonra yavru atmalarıyla karakterize. Bu noktada hayvanların uremeleriyle ilgili cok buyuk problemler meydana getiriyor. Aynı zamanda bir kısım hayvan hasta olmasına rağmen sağlıklı gorunduğu icin fark etmeden de olsa hastalığın yayılması hızlı olabiliyor" ifadelerini kullandı. "Sutten ve taze peynirden insanlara bulaşabiliyor" Brusella hastalığının insanlara iki şekilde bulaşabileceğini ifade eden Veteriner Hekim Mehmet Kızılinler, insanların besin tuketimine dikkat etmesi gerektiğini vurguladı. Sut urunlerinin kaynatılarak tuketilmesi gerektiğini belirten Kızılinler, şunları soyledi; "İnsanlara iki şekilde bulaşabiliyor. Bir tanesi eğer hastalıklı hayvana doğum sırasında veya doğum sonrasında mudahale ederseniz maruz kalabilirsiniz. Meslek grubu olarak veteriner hekimler de en fazla hastalığa yakalananlardan. İkinci şekil ise ozellikle sut urunlerinin kaynatılmadan tuketilmesinden kaynaklı. Ciğ sut, yeterince kaynatılmadan tuketildiğinde de hastalığın bulaşması soz konusu. Sutten ve taze peynirden insanlara bulaşabiliyor. Bu konuda insanların besin tuketimine dikkat etmesi gerekiyor." "Brusella hastalığının yayılmasına engel olamıyorsunuz" Veteriner Hekim Mehmet Kızılinler, hayvanlara uygulanan basit testler ile brusella hastalığının anlaşılabildiğini ve hastalıklı hayvanların kesiminin gerektiğini ifade etti. Buna rağmen suni tohumlama dışında olan buzağılara verilen devlet desteği nedeniyle ureticilerin hastalığa onayak olduğunu ifade eden Kızılinler, "Hayvanlarda konuyla alakalı testler var. Cok kolay anlaşılıyor. Veteriner hekimler olarak biz brusella hastalığına onemi vurguluyoruz. Turkiye'de hayvancılığı gercek anlamda geliştirebilmek icin brusella ve tuberkuloz gibi hastalıkların eridike edilmesi gerekiyor. Devletin bu yonde desteği var. Yeterli olduğunu duşunmuyorum. Bunun dışında Tarım İl Mudurluğu'ndeki arkadaşlarımız sonbahar ve ilkbaharlarda brusella hastalığına karşı cok ciddi şekilde var olan hayvan kitlesini aşılıyorlar. Buna rağmen brusella hastalığının yayılmasına engel olamıyorsunuz. Burada en onemli sıkıntı bir kısım hayvanın hasta oluyor olmasına rağmen tamamen normal gorunmesi, normal şekilde doğum yapması ve herhangi bir sağlık sıkıntısı yaşamaması. Brusellayla alakalı en onemli hareket tarzlarından bir tanesi hayvanlarımızın testlerinin yapılıp hasta hayvanların tazminatlı bir şekilde kesime yonlendirilmesi. Kesinlikle suni tohumlama dışında olan buzağılara devletin destek vermemesi şeklinde olması" dedi. "Menşeilerini bilmiyorlarsa bunları tuketmemeleri gerekiyor" İnsandan insana gecme riski olmadığı icin vatandaşların rahat olması gerektiğini ifade eden Mehmet Kızılinler, buna rağmen menşei bilinmeyen ve kaynatılmadan tuketilen sut urunleri hakkında vatandaşları uyardı. Kızılinler, "İnsandan insana gecme riski yok. İnsanlarla aynı ortamda bulunan hayvanlardan gecme riski yok. Vatandaşlarımızın gonullerinin rahat olması gerekiyor. Tek yapmaları gereken menşeini bilmedikleri sutu tuketmemeleri. Diyelim ki boyle bir sut var ellerinde. Kaynatmadan tuketmemeleri gerekiyor. Peynir icin de aynı şekilde. Ozellikle salamura peynirde mikrobun denature olma durumu var. Kaynatılmamış sutten yapılan peynirleri de ozellikle taze olanlarını tuketmemeleri gerekiyor. Bugun peynir yapıldı. İki gun sonra sofraya koyarken bu tur peynirlerin menşelerini bilmiyorlarsa bunları tuketmemeleri gerekiyor" diye belirtti. "Yuksek ateş, halsizlik ve genel durum bozukluğu" Brusella hastalığının insanlarda yuksek ateş ve halsizlik gibi rahatsızlıklara yol actığını belirten Veteriner Hekim Mehmet Kızılinler şu şekilde acıklamalarına son verdi: Meslek hastalığı olduğu icin genel anlamda farklı vucut bolgelerine yerleşiyor hastalık. Ozellikle eklem bolgeleri, bobrekler ve testislere yerleşiyor. Yuksek ateş, halsizlik ve genel durum bozukluğuyla karakterize problemler meydana getiriyor. Brusellanın vucuttaki en onemli ozelliği hastalığı bir donem tedavi edebiliyorsunuz ama vucudunuzda mutlaka eser miktarda kalıyor. Vucudunuzun zayıf olduğu zaman dilimlerinde hastalık tekrar size problemler meydana getirebiliyor. Bununla alakalı zaten enfeksiyon hastalıkları bolumundeki doktor arkadaşlarımız calışmalarını yapıyorlar." tarımpusulası