Kırmızı et uretimi arttı 10 Mayıs 2011 Salı Turkiye'de Mart ayında 50 bin 637 ton kırmızı et uretildi. Uretim bir onceki aya gore yuzde 5 arttı, bir onceki yılın aynı ayına gore yuzde 12,6 azaldı. Verilere gore, gecen yılın Mart ayında 57 bin 966 ton olan kırmızı et uretimi, bu yıl Mart ayında 50 bin 637 tona geriledi. Kırmızı et uretiminin 42 bin 951 tonunu sığır eti, 167 tonunu manda eti, 6 bin 124 tonunu koyun eti, bin 394 tonunu keci eti oluşturdu. Sığır eti uretimi, bir onceki aya gore yuzde 7,8 artarken, bir onceki yılın aynı ayına gore yuzde 6 azaldı. Bu yılın Şubat ayında 39 bin 843 ton, gecen yılın Mart ayında 45 bin 698 ton sığır eti uretilmişti. Koyun eti uretimi 6 bin 124 ton olarak kayıtlara gecti. Bu yılın Şubat ayında 6 bin 929 ton, gecen yılın Mart ayında 10 bin 64 ton koyun eti uretilmişti. Buna gore koyun eti uretimi bir onceki aya gore yuzde 11,6, bir onceki yılın aynı ayına gore de yuzde 39,1 azaldı. Bu arada, bu yılın Şubat ayında 7 ton olan manda eti uretimi Mart ayında 167 tona yukseldi. Gecen yılın Mart ayında manda eti uretimi 414 ton olarak kayıtlara gecmişti. TUİK tarafından yayımlanan kırmızı et uretim istatistikleri 2010 yılına kadar mezbahalarda kayıt altına alınan buyukbaş kucukbaş hayvan kesimleri ile derisi Turk Hava Kurumuna ulaşan kurban derilerinden elde edilen verilere dayanmaktaydı. Mevcut kapsamı artırmak ve karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla uretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren hayvansal urunleri girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2'ye gore 10.11 ve 15.11 başlığı altında faaliyet gosteren işletmelerden veri derleme calışmaları başlatıldı. KAYNAK: yeniasir.com.tr