"Hileli Gıda" Haberleri Gıda ve Kontrol Genel Muduru İrfan Erol, birtakım ihtimallerin alt alta sıralanarak sanki gıdalar bu şekilde topluma arz ediliyormuş hissi oluşturulmasının ve terorle ilişkilendirilmesinin toplumda rahatsızlık uyandıracağını belirterek, "İnsanlar bu tur haberlerin doğruluğunu sorgulama ihtiyacı duymayabilir. Dolayısıyla bizim bu anlamda sorumlu davranmamız gerekiyor" dedi. Erol, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nda duzenlediği basın toplantısında, Turkiye Ziraatcılar Derneği Genel Başkanı İbrahim Yetkin'in basında yer olan hileli gıdayla ilgili ifadelerine ilişkin acıklamalarda bulundu. Birtakım varsayımlarla yola cıkılamayacağını savunan Erol, Yetkin'in acıkladığı raporda "uzumun mazotla işlem gorduğu", "kacak cayın domuz kanıyla karıştırıldığı" gibi cok değişik yontemlerin dile getirildiği, Turkiye'deki gıda işletmelerinin buyuk bolumunun kayıt dışı olduğu ve denetimlerin 4 bin 600 gibi yetersiz bir sayıyla yapıldığı iddialarının olduğunu hatırlattı. Ciftlikten sofraya ve risk esasına dayalı gıda guvenliği sisteminin 2010 yılında cıkan 5996 sayılı Kanun'la ortaya konulduğunu anımsatan İrfan Erol, bu kapsamda bakanlığın il ve ilcelerde cok sayıda veteriner, ziraat muhendisi ve diğer teknik elemanları gorevlendirdiğini anlattı. Bakanlığın gıda guvenliği bilgi sistemine kayıtlı 377 bin işletmenin ve gıda denetiminde gorevli 4 bin 635 personelin bulunduğunu bildiren Erol, şoyle devam etti: "Gıda guvenliğinin en onemli aşamalarından birincisini il ve ilcelerde calışan personelimiz oluşturmakta ve bu kişiler gorevlerini layıkıyla yerine getirmektedir. Dolayısıyla 4 bin 635 sayısı, piyasadaki denetleme ve kontrolu yapanlardır. Turkiye'de gıda guvenliğine ilişkin hizmetler munhasıran 4 bin 635 teknik personel tarafından verilmiyor. Bunun dışında yaklaşık 25 bin veteriner hekim, ziraat muhendisi ve diğer mesleklerden oluşan buyuk bir kadromuz var. Birincil uretimden son uretime kadar olan zincirde urunun guvenilir olarak son tuketici olan topluma ulaşmasında hizmet veriyoruz. Bu, gıda guvenliği felsefesinin 'ciftlikten sofraya' olan uzantısındaki her onemli aşamayı oluşturmaktadır. Riske dayalı işletmelerimiz onay, diğer işletmelerimiz kayıt proseduru icerisinde ve bugun itibarıyla 377 bin işletmemiz var." Yıllık ortalama 400 bin civarında gıda işletmesine denetim yaptıklarına, değişik gıda kategorisindeki 190 bin civarında urunden ornek aldıklarına ve bunlardan 1,5 milyon civarında analiz yaptıklarına dikkati ceken Erol, bunların uluslararası standartlara sahip laboratuvarlarda yapıldığını belirtti. Erol "Alo 174 Gıda Hattı"na 14 Şubat 2009'dan bu yana gelen cağrı sayısının 750 bin civarında olduğuna işaret ederek, bunlardan yaklaşık 132 bininin sonuclandırıldığını vurguladı. "Bu acıklamaların topluma fayda getireceği inancında değiliz" Gıda ve Kontrol Genel Muduru Erol, elde edilen sonuclardan uygunsuzluk ortaya cıkması halinde cezai mueyyidelerin harekete gecirildiğini de belirterek, butun bunların otesinde kamuoyuyla paylaşma mekanizmasını da calıştırdıklarını anımsattı. Yetkin'in acıklamalarını "ihtimaller manzumesi" olarak niteleyen Erol, herhangi bir olumsuzluk olması halinde bunun bildirilebileceğini ancak birtakım afaki yaklaşımlarla bazı bilgileri kamuoyuyla paylaşmanın onemli riskleri beraberinde getireceğini vurguladı. Erol, "Bizim ahlaki uretim yapan işletmelerimiz zan altında bırakılıyor. İnsanlar tuketirken kendilerini sorguluyorlar. Bu konuda butun kesimler sorumlu davranmak zorundadır. Biz de ifşa mekanizmasını calıştırıyoruz ama bunu yaparken son derece dikkatli davranıyoruz. Toplumun sağlığını korurken, uretim yapan işletmeleri de yıkmak pahasına bunu yapmıyoruz. Bu bir mekanizma. Ozetle, bu acıklamaların topluma fayda getireceği inancında değiliz" dedi. İrfan Erol, kişilerin elindeki belgeleri paylaşması halinde bakanlığın bunu ihbar kabul ederek gerekeni yapacağını kaydetti. Sorular Bir gazetecinin "Denetimlerinizde bahsettiğiniz afaki bilgilere rastladınız mı" sorusuna Erol, "Siz domuz kanının caya karıştırıldığına, uzumun mazotla işlem gorduğune şahit oldunuz mu Bunu topluma 'gıdalar bu şekilde arz ediliyor' gibi bir algıyla sunmak son derece yanlış. Bu algının duzeltilmesi gerekir" yanıtı verdi. Konuya ilişkin acıklamaları resmi kontrollere dayanarak yaptıklarını vurgulayan Erol, başka bir soruyu yanıtlarken de şunları kaydetti: "Ancak birtakım ihtimallerin alt alta sıralanarak sanki gıdalar bu şekilde topluma arz ediliyormuş hissi oluşturulması ve terorle ilişkilendirilmesi toplumda bir rahatsızlık uyandıracaktır. İnsanlar bu tur haberlerden etkilenebilir, bunun doğruluğunu sorgulama ihtiyacı duymayabilir. Dolayısıyla bizim bu anlamda sorumlu davranmamız gerekiyor. Yeni felsefemiz tamamen tuketicinin hakkını, sağlığını korumaya yoneliktir ama zaman zaman biri cıkıp bunu ihlal ediyorsa zaten biz gereğini yapıyoruz." CHP Genel Başkan Yardımcısı Erdoğan Toprak'ın onceki hafta 26 ton mandalinanın Rusya gumruğunden, Akdeniz sineği ve zararlı ilac kalıntısı gerekcesiyle geri cevrildiğini, bu hafta da 21 ton narın aynı gerekceyle Rusya'ya sokulmadığına ilişkin acıklamasını da değerlendiren Erol, bitki sağlığına cok onem verdiklerini ifade etti. Rusya'nın birincil, AB'nin de ikincil onemde Turkiye'nin partneri olduğunu soyleyen Erol, bu ulkelere, buyuk bolumu sebze ve meyve olmak uzere tarımsal urun ihrac edildiğini belirtti. Erol, "Rusya'dan herhangi bir zirai ilac kalıntısı ve zararlı yonuyle yapılmış tek bir bildirim yoktur. Bir de bildirim mekanizması var. Eğer boyle bir şey saptanırsa sınırda imha edilir. Rusya ile yapılan ticaretimizde bildirimler vardır ama bunlar zirai ilac kalıntısı değildir. Birtakım meyve sebzeyle ilgili zararlılardır" diye konuştu. Kimyasal madde kullanımını ciddi duzeyde azalttıklarını, bunu yaparken de uretimi yuzde 33 artırdıklarını kaydeden Erol, bunu hasat oncesi yapılan calışmalar ve biyolojik mucadeleyi on plana cıkartarak başardıklarını sozlerine ekledi. Kaynak