Gıda alışverişi yaparken urun etiketinde nelere dikkat edilmeli? Bu makalemizde, bircok kişi tarafından gozardı edilen bazı noktalara temas edeceğiz. Aslında coğu kişi bu sorunun cevabını bildiğini duşunse de bircok ayrıntıyı gozden kacırabiliyor. Başlığımızdaki bu soruya hemen hemen herkes şu cevabı verecektir: "Urunun son kullanma tarihine bakarım". Acaba yeterli mi? Her gıda urununde son kullanma tarihi yazılması şart mıdır? Aslında coğu kimsenin aklına gelen gıda maddesinin etiketindeki son kullanma tarihine bakmaktır. Tabiki doğru ve akıllıca bir davranıştır ama, hangi gıda maddesinde ne aranması gerektiği bilinmelidir. Coğu kişi, aşağıda tanımlanan gıda maddelerinde son kullanma tarihinin belirtilmesine gerek olmadığını bilmiyordur. SON TUKETİM TARİHİ ZORUNLU OLMAYAN URUNLER Filizlenmiş tohum, baklagil vb. urunler dışında ; patates dahil olmak uzere kesme, soyma vb. işlemler uygulanmamış tum taze sebze ve meyveler Şarap, likor şarapları, kopuren şaraplar, aromatik şaraplar, uzum dışındaki meyvelerden oluşan bu tur urunler, CN kodu 2206 00 9, 2206 0093 ve 2206 00 99 icecekler ile uzum ve uzum şırasından uretilen icecekler Hacmen % 10 veya daha fazla alkol iceren icecekler Sirke Yemeklik tuz Toplu tuketim yerlerine sunulan 5 litreden fazla ambalajlanmış hafif icki, meyve suyu, meyve nektarı, alkollu icecekler Ekmek, simit corek, pasta gibi iceriklerinin doğası gereği uretildikten sonra normal olarak 24 saat icinde tuketilen unlu mamuller Kristal ve kesme şeker gibi katı şekerler Sadece aroma ve/veya renklendirici şeker iceren şekerleme urunleri Sakızlar ve sakız urunleri Porsiyon dondurmalar Yukarıdaki bilgi, "Turk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yonunden Etiketleme Kuralları Tebliğ"inden alınmıştır. Fazla karışıklığa yol acmadan "Turk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yonunden Etiketleme Kuralları Tebliği" hakkında bilgiler verelim. Etiketleme tebliğinde, bir gıda maddesinin etiketinde bulundurulması zorunlu bilgiler şu şekilde belirtilmiştir; a) Gıda maddesinin adı, b) İcindekiler, c) Net miktarı, d) Uretici ve paketleyici firmanın adı, tescilli markası, adresi ve uretildiği yer, e) Son tuketim tarihi, f) Parti numarası ve/veya seri numarası, g) Uretim izin tarihi ve sayısı, sicil numarası veya ithalat kontrol belgesi tarihi ve sayısı, h) Orijin ulke, ı) Gerektiğinde kullanım bilgisi ve/veya muhafaza şartları, i)Hacmen %1.2 den fazla alkol iceren iceceklerde alkol miktarı, Gıda maddelerinin etiketlerinde , , ve bentlerinde yer alan bilgiler aynı yuzde olmalıdır. Yukarıdaki maddesinde son kullanma tarihi belirtilmiş olsa da aynı tebliğde, son kullanma tarihi belirtilmek zorunda olunmayan urunlere de yer verilmiştir. Bu liste yukarıda verilmişti. Dikkat edilirse , , ve bentlerinde yer alan bilgilerin etiketin aynı yuzunde olma zorunluluğu vardır. Orneğin; urunun net miktarı onemsiz gorunse de, cok onemli bir bilgidir. Biribirinden farkı markalı iki urunun fiyatları farklı olabilir, bunları kıyaslarken net miktarlarına bakmalısınız. Bazen daha ucuz olarak gorunen urunun net miktarı diğer urune gore daha az olabilir. Tuketicinin yanılmaması icin bu mueyyide konulmuştur. Bir gıda maddesinin adı cok şey ifade eder. Bazı urunlerde gıda maddesinin adı kucuk punto harflerle yazılmaktadır. Bu durum kimi tuketicinin dikkatinden kacmakta ve yanılmasına sebep olmaktadır. Orneğin; bazı alkolsuz iceceklerin, soda şişelerine benzer şişelere konulmasından ve uzerindeki alkolsuz icecek tanımının kucuk puntoyla yazılmasından dolayı, kimi tuketicinin urunu satın alırken yanılmasına neden olmaktadır. Tuketici soda aldığını sanmaktayken sadece su, şeker ve aromalardan oluşan gazlı alkolsuz iceceği farkında olmadan almaktadır. Bu tip bir yanılgıya duşmemek icin etiket uzerindeki urun tanımına mutlaka bakmak gereklidir. . . . Kaynak : Devamı icin tıklayınız