Baldaki rekabet, ekranlara taşındı. Uzerinde spekulasyonun cok yapıldığı, glikoz, mısır şurubu gibi katkı maddelerinin kullanılarak sahteciliğin yoğun yaşandığı bal sektorunde rekabet hız kesmiyor. Uretici ve satıcı firmalar, televizyon ve radyolara bol bol reklam veriyor. Tarım Bakanlığı'nın da dikkatinden kacmayan reklamlar sonrasında yılda 4 kez yapılan denetimler her gun yapılmaya başlandı. "4 kilo bal 100 TL. Yanında 70 liralık poleni hediye." sloganıyla verilen reklamlar, bal satışlarını artırdı. Ureticiler, yeni firmaların pazara girmesinden memnun. Doğrudan satış yapan bu firmalar, ureticiden kilosunu 7 8 liradan aldıkları balı 25 liradan satarak ciddi kÃrlar elde ediyor. Turkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Bahri Yılmaz, reklamların bal satışlarına ciddi yansımaları olduğunu belirtiyor. Bu firmaların iyi bal sattığını anlatan Yılmaz, "Maliyeti duşuk, kÃrı yuksek bir ticaret. Onların satışları, ureticiden alımları artırdı. Ureticiler olarak bizim istediğimiz bir proje. Cok iyi para kazanıyorlar." dedi. Turkiye, dunyanın onemli bal uretici ulkeleri arasında bulunuyor. Cin, ABD ve Meksika'dan sonra koloni varlığı acısından 3,5 milyon adetle dunyada dorduncu sırada. Yıllık uretim 65 bin tonu buluyor. İhracat gecen yıl, 2010 yılına gore yuzde 44 duşerek 534 bin 936 kg oldu. Uretimin tamamına yakını ic piyasada tuketiliyor. Eş, dost, tanıdık, akrabadan satın alınarak başlayan ic tuketim, son yıllarda yerini market raflarındaki markalara bıraktı. Raflardaki rekabet de son birkac aydır televizyon ekranlarına taşındı. Gun icinde neredeyse her an, kanallardan birinde bir bal reklamı gormek, radyo kanallarının reklam kuşağında bal reklamı dinlemek mumkun. Hatay Arıcılar Birliği Başkanı Mehmet Ekici ise bu firmaların Hatay'dan aldığı balın beş katını yine Hataylılara sattığını soyluyor. Ekici, piyasaya yeni giren bu firmaların, arıcılıkla ilgileri olmadığını belirterek, "Ticaret yapıyorlar. Resm&

Baldaki rekabet, ekranlara taşındı. Uzerinde spekulasyonun cok yapıldığı, glikoz, mısır şurubu gibi katkı maddelerinin kullanılarak sahteciliğin yoğun yaşandığı bal sektorunde rekabet hız kesmiyor. Uretici ve satıcı firmalar, televizyon ve radyolara bol bol reklam veriyor. Tarım Bakanlığı'nın da dikkatinden kacmayan reklamlar sonrasında yılda 4 kez yapılan denetimler her gun yapılmaya başlandı. "4 kilo bal 100 TL. Yanında 70 liralık poleni hediye." sloganıyla verilen reklamlar, bal satışlarını artırdı. Ureticiler, yeni firmaların pazara girmesinden memnun. Doğrudan satış yapan bu firmalar, ureticiden kilosunu 7 8 liradan aldıkları balı 25 liradan satarak ciddi kÃrlar elde ediyor. Turkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Bahri Yılmaz, reklamların bal satışlarına ciddi yansımaları olduğunu belirtiyor. Bu firmaların iyi bal sattığını anlatan Yılmaz, "Maliyeti duşuk, kÃrı yuksek bir ticaret. Onların satışları, ureticiden alımları artırdı. Ureticiler olarak bizim istediğimiz bir proje. Cok iyi para kazanıyorlar." dedi. Turkiye, dunyanın onemli bal uretici ulkeleri arasında bulunuyor. Cin, ABD ve Meksika'dan sonra koloni varlığı acısından 3,5 milyon adetle dunyada dorduncu sırada. Yıllık uretim 65 bin tonu buluyor. İhracat gecen yıl, 2010 yılına gore yuzde 44 duşerek 534 bin 936 kg oldu. Uretimin tamamına yakını ic piyasada tuketiliyor. Eş, dost, tanıdık, akrabadan satın alınarak başlayan ic tuketim, son yıllarda yerini market raflarındaki markalara bıraktı. Raflardaki rekabet de son birkac aydır televizyon ekranlarına taşındı. Gun icinde neredeyse her an, kanallardan birinde bir bal reklamı gormek, radyo kanallarının reklam kuşağında bal reklamı dinlemek mumkun. Hatay Arıcılar Birliği Başkanı Mehmet Ekici ise bu firmaların Hatay'dan aldığı balın beş katını yine Hataylılara sattığını soyluyor. Ekici, piyasaya yeni giren bu firmaların, arıcılıkla ilgileri olmadığını belirterek, "Ticaret yapıyorlar. Resmî; iş yapıyorlar. Piyasaya girmeleri bizim icin iyi oldu, hatta onlara muteşekkiriz. Bizi buyuk firmaların tekelinden kurtardılar." şeklinde konuşuyor. Uretici temsilcilerinin verdiği bilgiye gore 4 kg balı 100 liraya satan firmaların maliyeti 40 lirayı aşmıyor. 27 kg gelen bir teneke suzme balı, bu firmalar 170 ile 220 lira arasında ureticiden alıyor. Tenekesi 220 liradan alındığında kilosu 8,1 liraya geliyor. Reklamlarda 70 lira denen polenin kilosu ise ureticide 15 ile 20 lira arasında. Ureticiden 28 ile 32 liraya alınan 4 kg bal ve 5 lira değerindeki polen, 100 liraya satılıyor. Kargo parasını da muşteri oduyor. Reklamla sipariş hattı uzerinden satış yapan firmalar, en buyuk kazancı doğrudan satıştan elde ediyor. Maliyetleri duşuk. Marketler, rafa cıkan urun tutarının yuzde 40'ı kadar raf parası alıyor. Bu firmalar ise kiloda 1 2 lira ambalaj parası dışında herhangi bir masraf yapmıyor. Turkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Bahri Yılmaz ise bu firmaların karakovan balı diye reklam yapmalarının doğru olmadığını soyledi. Karakovan balından suzme bal cıkmadığını vurgulayan Yılmaz, "Karakovan, petekli baldır. Birinci sınıftır ve tamamen doğaldır. Yanıltıcı reklam icin Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'na başvurduk." diyor. Ote yandan reklamlarda karakovan balı satıyoruz diyen uretici firmalara ulaşmak mumkun olmuyor. Adı sıkca duyulan markaların birden fazla internet sitesi bulunuyor ve hepsi de aynı marka balı sattığını belirtiyor. Verilen telefonlar ise sadece sipariş hattı, şirket yoneticilerine ulaşmak imkÃnsız. Gercek bal nasıl anlaşılır? Bal, buzdolabında veya soğuk ortamlarda şekerlenir. Zeytinyağının donması gibi kavanozun alt kısımları donma yapar. Bal dokulduğunde yoğunluğu cok, akışkanlığı surekli olmalıdır, kesik kesik akan bal sahtedir. Ucu ıslandığında mor renk yazan kalemin uc kısmı bala daldırıldıktan sonra parmağınıza surun. Renkli olarak cıkıyorsa karışıktır, cıkmıyorsa hakiki baldır. Sahte balın rengi biraz daha acıktır, normal balın kokusu yoktur. Normal balın kıvamı biraz daha katıdır. Balın şekerlenmesi durumunda ise eski hÃlini alması icin guneşe cıkarılması veya kabıyla birlikte sıcak suya konulması kÃfidir. İyi bir bal, fazla yendiği zaman genizde hafif yanma yapar. Gercek bal surulen bir kÃğıt kolay kolay alev alıp yanmaz. Kaynak: Zaman