En pahalı bal Turkiye'de ama uretici para kazanamıyor 01 Mayıs 2011 Pazar Urunlerinin buyuk bir kısmını Adana ve Doğu Anadolu Bolgesi'ndeki arıcılardan temin eden Anavarza Bal, ureticiyi eğiterek kalite ve ceşitliliğini artıracak. Universiteyle işbirliğine giden şirket, yeni urunlerin yanı sıra arıcıların cok basit yontemlerle polen ve arı sutunu elde etmesini hedefliyor. Anavarza Bal Genel Koordinatoru Can Sezen, boylece katma değeri yuksek urunler ureteceklerini kaydetti. Turkiye'de balın fiyatının diğer ulkelere gore cok yuksek olduğunu ancak arıcıların para kazanamadığını belirten Sezen, bunun en buyuk sebebinin katma değeri yuksek urunlere ilginin yetersizliğinden kaynaklandığını vurguladı. Arjantin ve Brezilya gibi ulkelerde fiyatın Turkiye'nin yuzde 30 40 daha altında olmasına rağmen ureticinin buyuk kÃrlar elde ettiğini, bunun da katma değeri yuksek urunlerin uretilmesiyle sağlandığını anlattı. Şirket bunyesinde istihdam edecekleri veterinerlerle bal aldıkları arıcılara hizmet vereceklerini vurgulayan Can Sezen, yeni yatırım ve eğitim hizmetleriyle katma değeri yuksek urunler konusunda ureticileri eğiteceklerini, cok basit yontem ve calışmalarla polen ve arı sutu gibi değerli urunleri uretmek icin ciftcileri yonlendireceklerini vurguladı. Yeni yatırımlar, Ar Ge calışmaları ve universiteyle yaptıkları işbirlikleriyle piyasanın oncu markalarından biri haline geldiklerini soyleyen Sezen, firma olarak universite işbirliğiyle elde edilen krem baldan sonra fındıklı, fıstıklı ve cilekli bal uretmek icin calışmalar yaptıklarını soyledi. Arı sutu, polen ve bal tozu projeleri olduğuna dikkat ceken Sezen, bu urunleri Turkiye'nin ithal ettiği bilgisini verdi. Balla ilgili dunyada bircok analizin yapıldığını, Turkiye'de de boyle bir laboratuvarı bal sektorunun hizmetine sunacaklarını ifade eden Sezen, "Sofralara en kaliteli balı ulaştırmaya ozen gosteriyoruz. Uretim oncesi ve sonrası kontrol ile analizlerde universitelerle işbirliği yapıyoruz." dedi. Turkiye'de ilk defa Anavarza Bal tarafından uretilen krem bal, cikolata gibi ekmek uzerine surulebiliyor. Cukurova Universitesi tarafından Anavarza Bal icin geliştirilen krem bal; keven kekik balının katkı maddesi kullanılmadan krem haline getirilmesi ile hazırlanıyor. Başbakan Tayyip Erdoğan'ın kestane balını yediğini acıklamasının ardından bu urune cok talep geldiğini anlatan Can Sezen, kestane balının satışının yuzde 100 arttığını ifade etti. A101, BİM VE MİGROS'UN BALCISI Kendi markalarının yanı sıra BİM, Migros ve A101 gibi zincir marketlerin fason urunlerinin tamamını urettiklerini anlatan Sezen, uretimlerinin yuzde 20'sinin bu yolla oluştuğunu vurguladı. Zincir mağazalara uretim yaptıkları icin firmalarının cok sık denetlendiğini ifade eden Sezen, en son yapılan Migros denetiminden şirketin 93 puan aldığını belirtti. Şirketin 2010 yılında 20 milyon dolar ciroya ulaştığını kaydeden Sezen, bu yıl ise yuzde 60 buyume planları olduğunu soyledi. Sezen, ilk uc ayda bu hedeflerine ulaştıklarını vurguladı. Marketlerin uyguladığı raf ucretlerinden dolayı urunlerin tamamını muşterilerine sunamadıklarına dikkat ceken Sezen, kurdukları www.ballidukkan.com sitesiyle butun urunleri sattıklarını soyledi. Piyasada yarım kilosu 140 150 liraya satılan bal ile kilosu 9 10 TL'den satılan balın gercekci olmadığını anlattı. 'Alo Bal Bilgi Hattı'nı hizmete sunan şirket, tuketicilerin her turlu sorununa cozum bulmaya calışıyor. Şirketin Genel Koordinatoru Can Sezen, yıllardır, kendilerine 'Sahte bal nasıl ayırt edilir? Gercek bal kristalize olur mu?' şeklinde sorular geldiğini belirterek, kurdukları hat ile tuketiciye bal hakkında bilinmesi gereken onemli detayları aktardıklarını soyledi. Kaynak : Zaman