Sebze tuketimi 10 kg azaldı 04 Mayıs 2011 Carşamba Turkiye'de 2009/2010 doneminde sebze uretimi, bir onceki doneme gore 282 bin 452 ton azalarak 24 milyon 847 bin 679 tona geriledi. Kişi başına sebze tuketimi, onceki doneme gore 10 kilo duşerken, Turkiye'nin sebzede yeterlilik derecesi 1 puan artarak 107,95'e cıktı. Toplam 2,9 milyon ton sebze ise uretim ve tuketim aşamasında heba oldu. Turkiye İstatistik Kurumu , 2009/2010 donemi bitkisel uretim denge tablolarını acıkladı. Buna gore, Turkiye'de, 2008/2009 doneminde 25 milyon 130,1 bin ton olan sebze uretimi, 2009/2010 doneminde 24 milyon 847 bin 679 bin tona geriledi. Uretimin 707 bin 312 tonu uretim aşamasında heba oldu. İthalat ve ihracat rakamları dikkate alınarak, 2009/2010 doneminde sebze arzı 24 milyon 198 bin ton duzeyinde gercekleşti. Kişi başına tuketim 287,37 kilodan 277,37 kiloya gerilerken, sebzede yeterlilik derecesi yuzde 106,91'den yuzde 107,95'e cıktı. Bir onceki doneme gore, 2009/2010 doneminde, sebze ithalatı, ihracatı artarken, heba olan, tuketime sunulamayan sebze miktarı azaldı. Verilere gore, onceki doneme gore, 2009/2010 doneminde, sebze ithalatı, 47 bin 117 tondan 57 bin 713 tona, ihracatı 1 milyon 631,8 bin tondan 1 milyon 834,8 bin tona cıktı. Toplam sebze arzının buyuk bir kısmı yurt icinde tuketilirken, sadece yuzde 7,38'lik bolumu ihrac edildi. Uretim ve tuketim aşamasında heba olan sebze miktarı ise 3 milyon 1,1 bin tondan 2 milyon 944,3 bin tona geriledi. Uretilen sebzenin yuzde 11,84'u heba oldu. Soz konusu donemde, toplam 1,8 milyon ton sebze ihracatının 812 bin tonu AB'ye yapılırken, 57 bin 713 ton sebze ithalatının 12 bin 949 tonu AB'den gercekleştirildi. TUİK verilerine gore, Turkiye'de sebzede yeterlilik oranı ortalama 107,95 iken, domateste bu oran yuzde 113,81'e cıkıyor. Yeterlilik oranı, bezelyede yuzde 84,74'e, kuru sarımakta yuzde 98,78'e duşuyor. Verilere gore, 2009/2010 doneminde, kişi başına 113,01 kilo domates, 20,19 kilo biber, 18,99 kilo hıyar, 45,03 kilo karpuz, 20,12 kilo kavun tuketilirken, kişi başına bamya tuketimi 0,47 kiloda (470 gr), bakla tuketimi 0,54 kiloda (540 gram) kaldı. Kendi kendine yeterlilik duzeyi yuzde 100'un uzerinde gorunmesine karşın, soz konusu donemde, 10 bin 240 ton domates, 3 bin 358 ton karpuz, 6 bin 87 ton patlıcan ithalatı gorundu. Bezelyede yeterlilik oranı yuzde 84,7 duzeyinde olduğu icin, bu donemde 19 bin 586 ton bezelye, yeterlilik oranı yuzde 98,78 olduğu icin bin 544 ton sarımsak ithal edildi. Soz konusu donemde Turkiye'de kişi başına 0,85 kilo (850 gram) sarımsak tuketildi. Kişi başına kuru soğan tuketimi ise 22,07 kilo ile oldukca yuksek duzeyde. Soz konusu donemde, 1 milyon 84,6 bin ton kuru soğan uretilirken, kendine yeterlilik oranı yuzde 103,53 oldu. Ispanak, lahana, marul, pırasa, semizotu gibi urunlerde de kendine yeterlilik oranı yuzde 100'un uzerinde gercekleşmekle birlikte, 67 ton ıspanak, 834 ton marul ve 38 ton lahana ithalatı dikkati cekti. KAYNAK: yeni asır