Vejetaryen beslenme kilo verdirir mi? 11 Nisan 2011 Pazartesi Kimileri et urunlerinin bulunmadığı vejetaryen tarzı beslenmenin kilo verdirebildiğini duşunebilir. Ancak uzmanlar bunun tam olarak boyle olmadığını savunuyorlar. Mayo Clinic'te yer alan habere gore, vejetaryen beslenme kilo verdiren bir diyet değil, sağlıklı bir yaşam tarzı seceneğidir. Kulturel, dini ya da etik nedenlerden dolayı bu tarz bir beslenmeyi secebilirsiniz. Veya et, tavuk, deniz urunleri ya da diğer et urunlerini azaltarak vejetaryen beslenmeyle daha sağlıklı olabilirsiniz. Ancak bu şekilde kilo veremezsiniz, hatta yediklerinize dikkat etmezseniz kilo bile alabilirsiniz. Vejetaryen beslenme hicbir hayvan urunu yememekten yumurta veya sut urunleri, yumurta gibi bazı hayvansal urunleri tuketmeye kadar değişen turlere sahiptir. Araştırmalar, vejetaryen beslenmeyi tercih eden cocukların ya da yetişkinlerin genellikle vejetaryen olmayanlardan daha zayıf olduklarını gosteriyor. Bu durum vejetaryen beslenmenin daha az doymuş yağ icermesinden ve daha fazla meyve, sebze, tam tahıllar ile bitkisel proteinlere yonelik olmasından kaynaklanıyor olabilir. Bu tarz gıdalar daha fazla doyurucudur ve daha az kalori yoğunluğuna sahiptir. Fakat vejetaryen beslenme otomatik olarak duşuk kalorili değildir. Yemeklerinizi cok buyuk porsiyonlar şeklinde yerseniz ya da şekerli icecekler, atıştırmalıklar ve tatlılar gibi cok fazla yuksek kalorili gıdaları tercih ederseniz kilo alabilirsiniz. Hatta vejetaryen olarak belirtilen bazı yiyeceklerde de bol miktarda yağ ve kalori bulunuyor. Bu nedenle vejetaryen olsanız bile aşırı kilolu olma ihtimaliniz var. Sağlıklı bir kiloya sahip olmanın ve bunu korumanın temelleri herkes icin aynıdır. Sağlıklı beslenmeniz ve tukettiğiniz kaloriler ile yaktığınız kalorilerin dengeli olması gerekiyor. Sağlıklı bir vejetaryen beslenme icin işte bazı oneriler: Ceşitli meyve, sebze, tam tahıllar, zenginleştirilmiş tahıllar, kuru baklagiller, cekirdekler, kabuklu kuru yemişler ve bunların yağlarından tuketin. Az yağlı sut urunleri, fasulye ve diğer kuru baklagiller gibi az yağlı protein kaynaklarını tercih edin. Tatlandırılmış yiyecek ve icecekleri sınırlandırın. Sağlıklı pişirme yontemleri kullanın. Kızartma yerine buharda, ızgarada pişirin ya da haşlayın. Kalori tuketiminize dikkat edin. Kabuklu kuruyemişlerin yağı gibi sağlıklı yağlar bile kalori iceriyor. Bunlardan azar azar tuketin ya da az yağlı mayonezi, salata sosunu deneyin. Duzenli olarak fiziksel egzersiz yapın. Kaynak : Zaman