Karahindiba faydaları karahindiba otu karahindiba faydaları ciceği resmi karahindiba, faydaları, otu, koku, cayı, salatası, tohumu, nasıl kullanılır, yaprağı, Bazen cok garipsediğimiz bitki isimleri duyarız. İşte o gari bitki isimlerinden biri daha Melek'ler. Karahindiba otu, bu bitki nedir, nasıl yetişir ve nasıl kullanılır, buyrun hepbirlikte oğrenelim Melek'lerim) Hatta bu otun salatası ve cayıda oluyormuş Melek'ler))) Karahindiba , papatyagiller familyasından yaygın bir bitki turu. Cicekleri sarı, yaprakları yeşil olsa da bitkinin adına "karahindiba" denilmiştir. Cayırlarda işe yaramaz bir ot gibi gorunen bu bitki insanlar icin olağanustu bir şifa aracıdır. Nisan mayıs aylarında her yerde buyur, sarıcicekleri ile sanki halı gibi etrafı susler. Cok ıslak toprağı sevmez. Yaprakları ciceklenmesi başlamadan, kokleri ise, ilkbahar da veya sonbaharda toplanır. Salata olarak da yenir. Cay: 250 gr. Su ve bir cay kaşığı kok konur. Ertesi sabah kaynama derecesine kadar ısıtılır ve suzulur. Kahvaltıdan yarım saat once ya da sonra yudum yudum icilir. Cay hazırlamak: Yarım tatlı kaşığı dolusu ince kıyılmış kara hindiba koku, bir su bardağı dolusu suya akşamdan eklenir, ertesi sabah kaynama derecesine kadar ısıtılır ve suzulur. Bu cay, kahvaltıdan yarım saat onceye ve yarım saat sonraya bolunerek, yudum yudum icilir. Safra kesesi, karaciğer hastalıklarında, şeker hastaları, kaşıntı, egzama, mayasıl, gut ve romatizma, sarılık ve dalak hastalıkları, yuzdeki sivilcelere iyi gelir. Hindiba Pekmezi : İki avuc dolusu kara hindiba ciceği bir litre soğuk suya eklenir ve hafif ateşte kaynamaya bırakılır. Taşmak uzereyken ocaktan indirilir ve sabaha kadar bekletilir. Ertesi gun hepsi bir suzgece boşaltılır ve cicekler iyice sıkılır. Bu suyun icine bir kilo şeker eritilir ve ince dilimler halinde yarım limon eklenir. . Daha fazla limon pekmezi ekşitebilir! Tencere kapaksız olarak ocağa konur. Vitaminlerin yitirilmemesi icin, ısının cok duşuk olması gerekir. Fazla sıvı boylece, kaynamaya gerek kalmadan buharlaşır. Elde edilen kutle bir veya iki kere soğumaya bırakılarak, pekmezin en iyi kıyama gelmesi sağlanır. Uzun sure beklediğinde şekerlenmemesi icin, yoğunluğunun fazla olmaması gerekir. Ama ince de olmamalıdır, yoksa bir sure sonra ekşimeye başlar. Kahvaltı ekmeğine surulebilecek kıvamda, cok lezzetli ve ağdalı bir pekmez olmalıdır.