Biber Nasıl Yetiştirilir? Biber Yetiştirme Bilgileri biber nasıl yetişir, biber nasıl yetiştirilir, biber bakımı Turk mutfağın da cok ozel bir yeri ve lezzeti olan acının hammaddesi olan biber yetiştiriciliği hakkın da detaylı bilgi edinmek isteyenler icin sizlere genel bilgileri sunuyoruz. Turk mutfağında en cok kullanılan sebzelerden biri olan biber, ulkemizde neredeyse tum bolgelerde yetiştirilmektedir. Kırmızı biber A Vitamini yonunden son derece yuksek değerlere sahiptir ve dolaşım sisteminin hareketlenmesini sağlar. C Vitamini zengini yeşil biber ise iştah acıcı bir etkiye sahiptir. İnsan bedenine bircok faydası bulunan biber, Patlıcangiller bitki familyasının "Capsicum" adı verilen tum cinsleri icin kullanılan genel bir isimdir. Ulkemiz biber ceşitliliği yonunden son derece zengin olmakla birlikte genel olarak; sivribiber, Carliston, sarı biber, acı kırmızı biber, dolmalık biber, turşu biberi gibi ceşitler yetiştirilmektedir. Evlerde saksıda ve bahcelerde biber yetiştirmek icin tercih edilebilecek en pratik yol hazır satılan biber fidelerini almaktır. Kucuk bahcelerde ekim oncesi toprağın en az bir hafta evvelden havalandırılması, ekim sonrasında fide koklerinin daha hızlı şekilde gelişmesini sağlayacaktır. Biber bitkisi icin en ideal toprak, mineral yapısı zengin ve organik bileşen yonunden zengin toprak tipleridir. Bu nedenle ekim oncesi toprağın "organik" gubre kullanılarak zenginleştirilmesi hem elde edilecek urun miktarını arttıracak hem de urun kalitesini fark edilir derece arttıracaktır. Killi topraklar biber yetiştiriciliği icin uygun olmamakla birlikte drenajı yeterli olmayan topraklarda da arzu edilen verim alınamamaktadır. Suyu alt katmanlara geciremeyen ve nemi ustte muhafaza eden toprak tipleri, yeni dikilen biber fidelerinin ya da tohumdan cıkan filizlerin koklerini curutmektedir. Havayla teması tamamen kesilen koklerde mantar oluşumu gorulmemesi icin muhakkak iyi drenaja sahip topraklar tercih edilmelidir. Biber yetiştiriciliğinde sulama cok onemli olsa da, tercih edilen toprağın suyu ust katmanlarda cok fazla tutmaması gerekir. biber nasıl yetiştirilirEv ve bahcelerde biber yetiştirmek icin hazır topraklardan faydalanılabilir ve saksı bitkileri icin ozel olarak hazırlanan sıvı gubrelerden "kullanma talimatlarına dikkat edilerek" faydalanılabilir. Biber ekimi icin uygun toprak sıcaklığı 12 15 derece civarındadır. Bu da biberin hızlı ve sağlıklı bir şekilde gelişmesi icin hava sıcaklıklarının yukselmesinin yani ilkbahar ortalarının beklenmesi gerektiğini gosterir. Gece gunduz sıcaklık farkı fazla olan bolgelerde fide halindeki biberlerin gelişimi bu değişimden etkilenebilmektedir. Fide ekiminin ardından gelişme donemine gecen biber yaprak gelişimini sağlıklı bir bicimde tamamlamak icin 25 derece uzeri sıcaklık değerlerine sahip havaları istemektedir. Bu nedenle biber ekimi icin Guney bolgelerimizde Mayıs başları, diğer bolgelerimizde ise Haziran ayının ilk haftaları beklenmektedir. 30 dereceyi aşan sıcaklıklar zannedildiği gibi biberin daha hızlı gelişmesine neden olmamakta aksine biber 32 33 dereceyi aşan sıcaklıklarda iyi sulama yapılsa dahi gelişimini yavaşlatmaktadır. Genişletmek icin tıkla...