Sağlıklı Bir Oruc İcin Neler Yemeliyiz Oruc tutup aynı zamanda sağlıklı beslenmek mumkun... Sağlık Bakanlığından yapılan acıklamaya gore iftarda ve sahurda neler yememiz nasıl sağlıklı bir Ramaza ayı gecireceğimiz belirtilmiş kızlar... SAHURDA HAFİF KAHVALTI YA DA CORBA İLE SEBZE Bakanlık, sahurda ağır yemekler yenmesi halinde, metabolizma hızı gece saatlerinde duştuğu icin yemeklerin yağa donuşme hızının yukseldiği ve kilo alma riskinin arttığını vurguladı. Sahurda ya hafif bir kahvaltı yapılması ya da corba, sebze ve zeytinyağlı yemeklerin tercih edilmesi onerilen acıklamada, beynin doyma emrini 15 20 dakika icinde verdiği, bu sure icinde cok miktarda yemek yemenin sakıncalı olduğu uyarısı da yapıldı. İFTARDA YEMEK YAVAŞ YENMELİ Ozellikle iftarda cok hızlı yemek yenmesi halinde 15 20 dakikalık sure icinde aclık hissinin kaybolmayacağı ve bu sure icinde aşırı yemek tuketmenin ilerleyen gunlerde hızla kilo fazlasına yol acabileceği kaydedildi. 'Ramazan'ın en bilinen ozelliklerinden birisi iftar sofralarındaki ceşitlilik ve bolluktur. İftar sofralarında genellikle bir insana yetecek yemeklerin iki uc kat fazlası bulunur' denilen acıklamada, 'Kan şekeri cok duşuk olduğundan kısa surede cok miktarda besin tuketme isteği doğar. Yapılan en buyuk hatalardan birisi de cok hızlı bir şekilde, cok yuksek miktarda besin tuketmektir' uyarısında bulunuldu. KRONİK HASTALIĞI OLANLAR DOKTORA DANIŞMADAN ORUC TUTMAMALI Sağlık Bakanlığı, 'Kronik hastalığı olan kişilerin ilgili uzman hekime danışmadan oruc tutmamaları onemlidir' diyerek bu konuda da yurttaşları uyardı. Acıklamada, oruc tutmanın sağlıklı insanın metbolik dengesinde onemli değişiklikler yapmadığı ancak şeker hastalığı, karaciğer yetmezliği gibi hastalıklarda veya hamilelik ve emzirme donemi gibi sureclerde oruc tutmanın olumsuz sonuclar doğurabileceği vurgulandı. SAĞLIKLI ORUC ONERİLERİ Bakanlık, oruc tutanlar icin sağlıklı beslenme onerilerini şoyle sıraladı: ' Ramazan ayında 4 oğun beslenilmeli, oğunler; sahur, iftar yemeği, iftardan sonra 1 1.5 saat aralıklarla iki ara oğun şeklinde duzenlenmelidir. Sahur yemeğinde midenin boşalma suresini uzatarak acıkmayı geciktiren; yumurta, sut, yoğurt, peynir veya kuru fasulye, nohut, mercimek yemeklerinin tuketilmesi uygundur. İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya corba gibi hafif yemeklerle başlanılması, 10 15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmesi uygundur. Gunde ortalama 2 2.5 litre su icmeye, bununla birlikte enerji verirken sıvı ihtiyacını da karşılayacak ayran, taze sıkılmış meyve suları vb. icmeye ozen gosterilmelidir. İftarda sutlu tatlılar veya meyve tatlıları tercih edilmelidir. İftar yemeğinden sonra kısa mesafeli yuruyuşler yapmak sindirime yardımcı olması acısından yararlı olmaktadır. Yemek pişirme yontemi olarak ozellikle ızgara, haşlama, ve fırında yapılan yemekler tercih edilmeli, kavrulmuş, tutsulenmiş ve kızartılmış besinlerden uzak durulmalıdır. Kabızlığı onlemek icin, yemeklerde lif oranı yuksek gıdalar ve ara oğunlerde de taze ve kuru meyveler, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişler tercih edilmelidir.'