okul cağında cocuğun beslenmesı okul cocuğunun beslenmesi oyun cocuğunun beslenme menusu okul cocuğu icin gunluk menu cocuğunun beslenme ozellikleri cocuğu icin gunluk menu hazırlama Okul Cocuklarının beslenmesi fiziki gelişmeyi sağlamanın yanı sıra bu yaş cocuklarının hastalıklardan korunması acısından da onemlidir. Gunumuzde Akdeniz tipi beslenme en sağlıklı beslenme bicimi olarak kabul edilmektedir. Okul cocuklarının beslenmesi de bu ozellikler goz onune alınarak hazırlanmalıdır. Beş yaşından buyuk cocukların yağ tuketimlerinde erişkinlere onerilen sağlık beslenme ilkeleri gecerlidir. Ve gunluk enerjinin yağdan gelen oranı %30'u aşmamalıdır. Enerji gereksiniminin arttığı durumlarda fazla yağ tuketilebilir. Ancak yağdan gelen oranın yine de %30'u aşmaması gerekir. Lif ya da posa iceren besinlerin tuketimi sağlıklı beslenmenin onemli oğelerinden biridir. Duşuk yağ, duşuk kolestrol ve yuksek lif iceren besinlere dayalı beslenme alışkanlığı olanlar ileri yaşlarda bazı kanser turleri ve kalp hastalıkları riskinin duşuk olduğu bilinmektedir. Bu yaş gurubunda lif gereksinimi 12 18 gr/gun olarak belirtilmektedir. Lif gereksinimi "cocuğun yaşı +5" formulu ile de hesaplanır. Bu oran yetişkinler icin gecerli değildir. Gereken lif miktarı gunde 1 2 porsiyon sebze, 1 2 porsiyon meyve ve 5 6 dilim tam buğday unundan yapılmış ekmek ve haftada 1 2 porsiyon tuketilen kuru baklagil ile karşılanabilir. Aşırı miktarda lifli besin tuketiminin başta kalsiyum olmak uzere ceşitli minerallerin emilimini etkileyebileceği unutulmamalıdır. Okul cocuklarının buyuyup gelişebilmeleri icin ozel besinlere gereksinimleri yoktur. Anne babaları ile aynı besinleri yiyebilirler. Ancak miktarları farklıdır. Okul cocuklarının beslenmesinde aşağıdaki sağlıklı beslenme ilkeleri gecerlidir. Besinlerin ceşitliliğinin sağlanması Sağlıklı vucut ağırlığının korunması Nişastalı karbonhidratlar ile liften zengin besinlerin dengeli tuketilmesi Yağ ve şeker tuketiminin sınırlandırılması Vitamin ve minerallerin yeterli duzeyde alınması Bu ilkeler temel alınarak cocuğun yemek alışkanlığı ve besin seciminde tat zevkindeki onceliklerinin gozardı edilmemesi onerilir. Uzun sureli sağlıklı olmak kavramı cocuklar icin onem taşımaz. Cocukların tercih ettikleri hamburger, patates kızartması gibi besinler cok sık olmamak kaydıyla diğer besinlerle dengelenerek verilebilir. Bir besinin ya da besin grubunun belli bir sure reddedilmesi, buyumek icin temel olan bazı besin oğelerinin eksikliğine neden olabilir. Bu nedenle reddedile besin zaman zaman farklı şekillerde tekrar sunulmalıdır. Bu yaş grubunda beslenmedeki hatalara bağlı olarak demir eksikliği anemisi, şişmanlık ve diş curukleri, gibi sorunlar ortaya cıkabilir. Calışmalar okul cocuklarında bir şey yedikten sonra anlatılanların daha fazla akılda kaldığını ortaya koymaktadır. Bu acıdan okula gitmeden once cocukların kahvaltı etmeleri ve okulda dağıtılan besinlerin okul başarısı acısından cok onemlidir. Hicbir besleyici değerinin olmamasının yanı sıra yemeklerle birlikte tuketildiğinde demir emilimini engellediği icin okul cocuğunun kahvaltısında cayın yeri yoktur. 7 8 Yaş Okul Cocuğu icin ornek menu : Kahvaltı : Bir su bardağı sut veya meyve suyu 1 Kibrit kutusu peynir ya da bir yumurta 1 tatlı kaşığı tereyağ ya da 5 adet zeytin 3 tatlı kaşığı bal, recel ya da pekmez 1 2 dilim ekmek Ara Oğun : Bir porsiyon meyve Oğle: 4 tepeleme yemek kaşığı nohut 4 tepeleme yemek kaşığı bulgur pilavı 1 kase cacık 1 kase salata İkindi: 1 ayran 1 dilim kek ya da poğaca Akşam: 2 orta dilim kıymalı borek 4 tepeleme yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği 1 cay bardağı yoğurt Yemekten sonra : 1 orta boy meyve 5 6 adet fındık Not : Bu menu orneği 1800 2000 kalori, 45 50 gr protein icerir.