Kurban Eti Nasıl Saklanır? Kurban eti nasıl saklanır veyahut muhafaza edilir? Kurban eti saklarken ve tuketirken bunlara dikkat edin! Kurban eti saklama ve tuketme tavsiyeleri... ET NASIL SAKLANIR? Yeni kesilmiş, iri parcalara ayrılmış taze kurban eti, sert ve lezzetsiz olacağı icin hemen tuketilmemelidir. Etin sıcaklığını yitirmesi icin eve getirdikten hemen sonra naylon torbalardan cıkarıp, birbirine değmeyecek şekilde ayrı tepsilere konmalı ve serin bir yerde 4 5 saat kadar bekletilmelidir. Etler uzun sure saklanılmak istenildiğinde işlenmiş halde birer pişirimlik parcalara ayrılarak ve yağlı kağıda sarılarak, 2 °;C'deki buzdolabında birkac hafta saklanabilir. Etler soğuk depolarda 32 °;C'de dondurularak, 18 derecede uzun sure saklanabilir. Donmuş etler soğuk yerde yani buzdolabında cozdurulur. Cozdurulen etlerin tekrar dondurulması tehlikelidir. Etler uzun donemde tuketilecekse, birer pişirimlik parcalara ayrılmalı ve buzdolabı poşetlerinde veya yağlı kağıda sarılarak buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Etler bu şekilde, 2 °;C'de birkac hafta, 18 °;C'de ise daha uzun sure saklanabilir. Etlerin tuketilecek kadarı buzdolabının orta raflarında cozdurulmeli, cozdurulen etler tekrar dondurulmamalıdır. Kesildikten sonra serin yerde muhafaza ettiğiniz eti, en az 24 saat buzdolabında beklettikten sonra tuketirseniz lezzeti artar ve daha rahat pişer. ET BUZDOLABININ NERESİNDE SAKLANMALI? Et, protein yonunden zengin bir besin olduğu icin sıcaklığa duyarlıdır ve kolayca bozulur. Kurban etini derin dondurucuya koymayacaksanız, buzdolabının alt rafında, buzdolabı poşetine konmuş veya yağlı kağıda sarılmış olarak saklamalı ve 2 gun icinde de tuketmelisiniz. Dondurulmuş etleri, ertesi gun tuketecekseniz buzluğun alt rafında, hemen tuketecekseniz akan soğuk suyun altında veya mikrodalga fırında cozdurup, bu şekilde kullanın. Kalorifer uzerinde veya acık havada cozulen et, besin zehirlenmelerine yol acacağı icin bu yontemi tercih etmeyin. DİKKAT ZEHİRLENMEYİN! Cozdurulmuş etleri yeniden derin dondurucuya koymayın. Et doğrarken kullanılan doğrama tahtası ve bıcakları, başka yerde kullanmayın. Mikroplara sebebiyet vermeyin. İslam ve İhsan KURBAN ETİ VE DERİSİ NASIL DEĞERLENDİRİLMELİDİR?

Kurban Eti Nasıl Saklanır? Kurban eti nasıl saklanır veyahut muhafaza edilir? Kurban eti saklarken ve tuketirken bunlara dikkat edin! Kurban eti saklama ve tuketme tavsiyeleri... ET NASIL SAKLANIR? Yeni kesilmiş, iri parcalara ayrılmış taze kurban eti, sert ve lezzetsiz olacağı icin hemen tuketilmemelidir. Etin sıcaklığını yitirmesi icin eve getirdikten hemen sonra naylon torbalardan cıkarıp, birbirine değmeyecek şekilde ayrı tepsilere konmalı ve serin bir yerde 4 5 saat kadar bekletilmelidir. Etler uzun sure saklanılmak istenildiğinde işlenmiş halde birer pişirimlik parcalara ayrılarak ve yağlı kağıda sarılarak, 2 &