Hecha Dokme Demir Urunleri Metal dunyasının baş aktorlerinden demir şimdi yepyeni bir forma donuşup mutfakları susluyor. Dokme demirden uretilen pek marifetli pişirme gerecleri, geleceğin mutfaklarında yeni bir kulvar acacak. Kucuk bir fikirden buyuk bir yatırım ureten, genc ve başarılı girişim Hecha Grill Pan sektorde emin adımlarla ilerliyor. Demirin kullanım alanı saymakla bitmiyor. Şu an oturduğumuz yerde biraz cevremize goz gezdirsek demirin herhangi bir turune rastlamamamız neredeyse imkansız. Celiğe ulaşana kadar aldığı formlar İnşaat, otomotiv, makine, kimya gibi hemen her turlu sanayi sektorunde kullanılıyor. Demirin mutfakta kullanılması ise biraz cesaret istiyor cunku ağır ve ağır olduğu icin kadınların kullanmakta zorlandıkları bir malzeme. Ancak, ne kadar ağır olursa olsun, yine de butun usta şeflerin vazgecmediği bir kızartma aracı demir dokum mutfak eşyaları. Izgara pişirme bicimlerinin en yaygın kullanıldığı ve etin sık ve yoğun tuketildiği Amerika da ve birkac Avrupa ulkesinde, evlerde de demir urunler kullanılıyor. Ağır, kızgın demirde pişirilmiş yiyeceklerin ozel lezzetine alışanlar, bu urunden vazgecemiyorlar. Ulkemizde alışkın olmadığımız demirde pişirme lezzetinin peşinde koşan ve urunleriyle sofralara yeni bir lezzet eklemek isteyen Hecha firması, pazara yepyeni bir acılım getiriyor. Hecha, riskli de olsa pazarda bir Turk malı olarak varlık gostermek niyetinde. Lezzetli bir dilim et Hecha, İspanyol dilinde mukemmel pişirilmiş et manasına geliyor. Mukemmel etler pişirmek icin uretilen bir urune vermek icin bu isim uygun gorulmuş, dahası şirket adı olarak da Hecha ismi benimsenmiş. Hecha firması, ismine uygun urunler uretiyor; amacı eti en iyi şekilde pişirmek olan ızgaralar Tavizsiz Lezzet Hecha urunlerinin temel ozelliğini, malzemenin doğası gereği, pişirme esnasında pişirme gerecine gecen ısının taviz vermeksizin yemeğe yansıtılması oluşturuyor. Bu şu demek oluyor: Normal bir pişirme gerecine oda sıcaklığında bir gıda koyduğumuz zaman o gıda pişirme gerecinin sıcaklığını kendi sıcaklığına getirmeye calışıyor ve gerecin ısısından calıyor. Isıyı kaybeden gerec tekrar ısınırken, besin uzerindeki gıda vitamin, besin değerleri, lezzet gibi unsurlarını salıyor ve besinden tam olarak faydalanılamıyor. Ancak surekli aynı ısıyı yayan Hecha urunlerinde pişen gıda yuksek ısıdan dolayı cevresi muhurlendiğinden lezzet ve vitaminini icinde tutmaya devam ediyor ve gıdanın gercek lezzetinin tadına varmamıza vesile oluyor. Demir bir tavada et pişirdiğimiz zaman tavada etin suyundan iz gormuyoruz orneğin, cunku tum su etin icinde muhafaza ediliyor. Avantajlar ve dezavantajlar Şu anda daha cok et pişirmeye yonelik olarak beş urunden oluşan bir urun grubuna sahip olan Hecha nın, ceşitli tur ve boyda tava, sıcak tabak ve et pişerken homojenlik sağlamak amaclı bir adet pres urunu bulunuyor. Urunun hammadesi dunya uzerinde en sık bulunan element olan demirin ta kendisi. Ancak demir de icinde bulundurduğu karbon yuzdesine bağlı olarak farklı şekillerde adlandırıldığında icindeki karbon oranı azaldıkca celiğe doğru gidiyor. Hecha nın kullandığı demir turu ortalama yuzde 4 karbon barındırma değeri ile dokme demir kategorisinde yer alıyor. Urunlerde kullanılan dokme demirin en olumlu tarafı ısı tutma ve iletme ozelliği. Kısa zamanda homojen olarak ısınan bu malzeme kendisine ısı verildiği surece ısıyı iletmeye devam ediyor, verilen ısı kesildiği takdirde ise yarım saate yakın uzerindeki ısıyı uzun sure koruyor. Bu arada urunun hazırlandığı malzeme tamamen doğa ve insan sağlığına uygun. Ancak her konuda olduğu gibi istenmeyen durumlar bu malzemede de kendini gosterebiliyor. Gerekli bakım yapılmazsa malzemenin paslanması an meselesi orneğin. Hecha urunlerinde kullandığı muhtelif kaplama ceşitleri ile bu sorunun onune gecmiş durumda. Bir de urunler yine malzemesinden dolayı biraz ağır cekiyorlar ancak gunumuzun bilincli damakları icin bu cok da sorun olmasa gerek. evdose.com Urunu denemek icin ben de gonulluyum..