Helal Gıda Arayışı Artıyor Prof. Dr. Faruk Beşer, bir Musluman'ın gunluk hayatının en onemli cabalarından birisinin helal ve temiz gıda arayışı olduğunu soyledi. Bir market dergisinin bin kişi uzerinde yaptığı araştırmada insanların yuzde 35'inin satın alınan urunun helalliğini oğrenmek icin etiketlere baktığı ortaya cıktı. Uzmanlar da bu noktada etiketlere iyi bakılmasını ve firmalara merak edilen şeylerin sorulmasını oneriyor. Yurtdışına cıkan ve din&

Helal Gıda Arayışı Artıyor Prof. Dr. Faruk Beşer, bir Musluman'ın gunluk hayatının en onemli cabalarından birisinin helal ve temiz gıda arayışı olduğunu soyledi. Bir market dergisinin bin kişi uzerinde yaptığı araştırmada insanların yuzde 35'inin satın alınan urunun helalliğini oğrenmek icin etiketlere baktığı ortaya cıktı. Uzmanlar da bu noktada etiketlere iyi bakılmasını ve firmalara merak edilen şeylerin sorulmasını oneriyor. Yurtdışına cıkan ve dinî; hassasiyeti olan insanların zorlandıkları konuların başında beslenme problemi geliyor. Helal gıdalı urunler bulmak Muslumanların uzerine duşen dinî; bir vecibe. Bunun icin helal urunler kullandığına emin olunan lokantalar ya da haramlığı noktasında sıkıntı olmayacak meyve, sebze, balık gibi urunler tercih ediliyor. Peki yurticinde de gıdalardaki helallik konusunda tuketiciler ne kadar bilincli? Bizim Market Dergisi ve Cozum Araştırma tarafından ceşitli illerde bin kişi uzerinde yapılan bir araştırmaya gore insanların yuzde 35'i satın aldığı bir urunun helal gıda olup olmadığını oğrenmek icin urun uzerindeki bilgileri okuyor. Yuzde 28'lik bir oran ise bu konuyu oğrenmek icin herhangi bir şey yapmıyor. Sakarya Universitesi İlahiyat Fakultesi İslam Hukuku Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Faruk Beşer, helal gıda arayışının bir Musluman'ın gunluk hayatının en onemli cabalarından biri olması gerektiğini soyluyor. Beşer'e gore haram bir lokma, sevapları kırk gun boyunca etkiliyor. Ayrıca helal ve temiz gıda, ilmi artırıyor. Alınan et urunlerinin besmeleyle kesilmiş olması gerekir. Ama bu yetmez. Ozellikle sucuk, salam, sosis gibi urunler işlenirken icine kaynağı ve iceriği bilinmeyen katkı maddeleri katılıp katılmadığını da oğrenmek gerekir. Ayrıca diğer gıda maddelerine katılan katkı maddeleri de helal olmalıdır. Uzmanlar aldığınız pasta urunlerinin iceriğinde "Alkol kaynaklı katkılar var mı?" sorusunun da sorulmasını oneriyor. Helal gıda konusu hem kişinin kendisini hem de bakmakla mukellef olduğu aile fertleri icin en fazla dikkat etmesi gereken hassasiyetlerden biri. İnsanın ilk imtihanının helal gıda ile olduğunu soyleyen Faruk Beşer, bir Musluman'ın yeme icme konusunda cok dikkatli olması gerektiğini belirtiyor. Haram gıdanın kişiyi cennetten bile indirebildiğini ifade eden Beşer, "Hz. Adem babamızla Hz. Havva annemizin ilk imtihanları yeme konusuydu ve onlar ne yazık ki, ya da bir hikmet gereği, bu imtihanı kaybetti. Yeme icme mevzusu onemli bir imtihandır ve yiyip ictiklerimiz her yonuyle kişiyi etkiler. Bir haram lokmanın ibadetlerin sevabını kırk gun etkilediğini Efendimiz'den oğreniyoruz. Haram gıdalar, duşunceler uzerinde de etkilidir." diyor. Helal gıda yemek icin verilen cabaların nafile ibadetlerden cok daha sevap olduğunu belirten Beşer, helal ve haramın neler olduğunu bilmek, oğrenmek gerektiğini soyluyor. Satın alınan herhangi bir urunun araştırılması gerektiğini vurgulayan Beşer şoyle konuşuyor: Sorumluluk sadece satana ait değildir, alıcı da satın aldığı urunun dinen uygun olup olmadığını araştırmalı, sorgulamalıdır. Peygamberimiz bir hadis i şerifinde "Haramlar bellidir, helaller de bellidir. İkisinin arasında şupheli şeyler vardır. Onlardan kacınabilenler, dinlerini ve haysiyetlerini korumuş olurlar." buyuruyor. İhracata yonelik olarak helal gıda sertifikası veren Gıda ve İhtiyac Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği Gıda Baş Denetcisi Gıda Muhendisi Merve Bostan ise, "Yiyecek ve icecekler daima sorgulanmalı. Satın alınan yerden gerekli bilgiler alınmalı. Emin olunmayan urunler, asla kullanılmamalı." diyor. Alışverişte nelere dikkat edilmeli? Ambalajın uzerindeki 'icindekiler' listesi dikkatli okunmalı. Ambalajsız olarak satılan yemek ve tatlı ceşitlerinin icinde ne olduğu ozellikle de hayvansal bir gıda veya katkı maddesi, alkol icerip icermediği sorgulanmalı. 'Domuz yağı ve domuzdan elde edilen hicbir katkı maddesi yoktur' ifadesi etikette yer alabilir. Ancak kesimi İslamî; usule gore yapılmamış hayvanlardan elde edilen katkı maddesinin olup olmadığı da oğrenilmeli. Kosher damgalı urunler helal anlamına gelmemektedir. Her zaman garantili değildir. Ozellikle şu urunler satın alınırken icerdiği katkı maddeleri sebebiyle dikkatli olunmalı: Et ve et urunleri, peynir, cips, kek ve pasta, margarin, yoğurt, kızartma, hazır corba, krem şanti, sos, cikolata, şekerleme, dondurma. Jelatin (E 441), Karmin (E 120), Aspartam, MSG icerikli gıdalarda daha dikkatli olunmalı. Zaman