Arkadaşlar her sene dondurma yaparım bu senede evimde dondurma yaptım. Dondurma makinesi almak Kur farkı ve Gümrük vergileri nedeni ile nasip olmadı. Çikolatalı Dondurma Malzeme ve Fiyatları10 gr SAF Salep \t\t 6 tlMiss Süt 1t \t\t 3,60 tl200 ml krema \t\t 5,45 tlŞeker 175 gr \t\t 1 tl\tSütlü Küvertür 250 gr 10 tl2-3 Kaşık Nutella vanilya \t\t\t\t\t\t\t25 kuruşSAF salep KG'si 600 tl civarı yukarıda verilen malzemeler 1 kg dondurma için geçerlidir. Meyveli yapacaksanız meyvenin gramına göre 12 gr salep koyabilirsiniz. Kaymaklı sütünüz varsa 200 ml Krema eklemenize gerek yok hem fiyat da düşmüş oluyor. 1 KG dondurma maliyeti 26.3 tl gibi bir şey olur. Tarif Krema'yı el blendırı ile çekin, Süt ve 75 gr şekeri karıştırıp karışımı ocağa bırakın süt kaynayana kadar karıştırın. Süt kaynarken 100 gr Şeker, Vanilya ve 10 gr salep'i birleştirip karıştırınız. Süt kaynadıktan sonra yavaşça Salep karışımını ekleyip takribi 40 -45 dk kadar karıştırarak kaynamasını sağlayınız. Çikolata olarak ben Kahve Dünyası Sütlü Küvertür 250 gr ve 3-4 kaşık nutella kullandım son 10 dk çikolataları ekleyin ve 10 dk kadar daha kaynası. Karışımı soğutunuz. 24 saat -27 derecede soğuttuğunuz tencereye oda sıcaklığındaki karışımı ekleyip 15 dk karıştırın ve Derin Dondurucuya kaldırın sırası ile 1. saat 10 dk 2. saat 10 dk 3. saat 15 dk olarak karıştırınız karışımın kıvamına göre süreyi 1.5 saat - 3 saate kadar dondurucuda bekleyip 10 dk karıştırın ben karışımı 1 gece soğutuyorum sabah 9 da dondurucuya ekleyip saat başı 3-4 kere karıştırıyorum akşam 9'a kadar 8-9 kere karıştırmış oluyorum sonrasında dondurma yemek için hazır oluyor. Çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz biraz zahmetli ama çok faydalı genelde yaz kış tüketmeye çalışıyorum. Dondurma esnasında saat başı karıştırırsanız ve kaynatırken 45 -50 dk kadar kaynatırsanız kesinlikle buzlanma olmaz kremsi güzel bir yapısı olur