turkish-nlp-suite/AkademikDerlem huggingface dataset:
Yiyecek içecek işletmelerinde yerel mutfak ögelerinin kullanımı ve sürdürülebilirlik açısından incelenmesi: İzmir örneği

Yerel gıda ürünleri, yörelerinin kültürünü yansıtmada, bölge kalkınmasında, sürdürülebilirlik hedeflerinde önemli birer öge olmaktadır. Yerel gıda ürünlerinin gastronomi turizmi açısından faydalarının yanı sıra, turizm ve gıda alanlarında sürdürülebilirliğin sağlanması yönünden de pozitif etkileri bulunmaktadır. Yerel gıda ürünlerine hak ettiği değerin verilmediğinin fark edilmesiyle dünya üzerinde birçok bölgede yöreye ait yerel ürünleri ve bölge mutfağını yüceltme odaklı hareketler başlatılmıştır. Bu çalışmada çalışma evreni olarak seçilen İzmir ilindeki yiyecek içecek işletmelerinde, yerel gıda ürünleri ve yerel mutfağa verilen önem ile gerçekleştirilen uygulamalar ve bu uygulamalarda sürdürülebilir gıda ve mutfak kültürü bilincinin ne derece ön planda tutulduğu ölçülmek istenmiştir. Nitel araştırma yönteminin benimsendiği çalışmada veri toplama amacıyla yarı yapılandırılmış görüşme formu kullanılmış olup, örneklem olarak 25 adet yiyecek içecek işletmesinde yetkili görevlilerle Kasım 2017 /Nisan 2018 tarihleri arasında görüşmeler yapılmıştır. Bu görüşmeler sonucunda elde edilen verilere göre mutfaktaki üretim sürecinde yerel gıda ürünlerine %96 düzeyinde, menülerde yerel yiyeceklere %76 düzeyinde yer verildiği tespit edilmiştir. Yerel ürün kullanımında karşılaşılan engeller anlamında, yerel ürünleri kullandığını belirten işletmelerin ortalama %82'sinin tedarik, mevsimsellik, maliyet ve menü devamlılığı yönünden sorun yaşamadıkları belirlenmiştir. Bunun yanından yerel ürün kullanımını tercih etmede lezzet (%75) ve tazelik (%62,5) faktörlerinin öncelikli olduğu görülmüştür. Ancak bu uygulamaları sürdürülebilirliğe katkı sağlama amacıyla yapan işletmeler azınlıkta görülmektedir. Katılımcıların %64'ünün kişisel anlamda önemli bulduğu sürdürülebilirlik, işletme politikalarında amaçlar arasında görülmemektedir (%44).
Azerbaycan'ın güney bölgesinin turizm arz olanakları ve halkın turizme bakış açısı

Bu çalışmada genel olarak Azerbaycan turizminin durumu geçmişş yıllardan bugüne ele alınarak incelenmiş ve turizmin geliştirilmesi konusunda yapılabilecekler üzerinde durulmuştur. Özellikle son zamanlarda turizm konusunda ilgi çekmeye başlayan Azerbaycan'ın Güney bölgesinin turizm potansiyeli ortaya konulmaya çalışılırken turizmin gelişmeye başlaması ile birlikte turistlere ve turizme karşı hoşgörülü davranan halkın turizmin uzun dönemde sağlayabileceği faydaya ilişkin olarak düşüncelerini de ölçmeye ve bakış açılarını anlamaya yönelik bir adım atılmaya çalışılmıştır. Tezin uygulama bölümünde uzun yıllardır turizmle iç içe olan ancak ülke genelinde yaşanan sıkıntılar dolayısıyla son 20 yıldan fazla turizmden uzak kalan ve genel turistik yapısı nedeniyle yakın geçmişşte hem hükümet hem de yatırımcılar tarafından ilgi odağı haline gelen Lenkaran bölgesi seçilmiştir. Söz konusu bölge doğal özellikleri, iklimi ve tarihsel gelişimi açısından ele alınırken, turizm arzı ve talebi geçmişş ve günümüz Lenkaran Bölgesi karşılaştırması sonucunda irdelenmeye çalışılmıştır. Araştırma bulguları, SPSS yazılımının kullanımı ile elde edilmiş ve hipotez testleri de bu doğrultuda test edilmiştir. Çalışma uzun yıllar boyunca turizm olgusundan uzak kalan Lenkaran halkı ve doğal çevresi üzerinde turizmin yaratabileceği doğal, ekonomik, Sosyo-kültürel etkileri, Lenkaran yerel halkının turizme bakış açısını, turizmin gelişiminden beklentilerini ve nasıl bir gelişim istediklerini anlamayı amaçlamıştır. Araştırma bulguları sonucunda turizmden elde edilen gelirin Lenkaran halkı tarafından önemli bir gelir kaynağı olarak algılanmadığı görülmektedir. Buna rağmen halkın turizme olumlu yaklaştığı, ekonomik beklentilerini turizm sayesinde karşılayabileceklerini düşündükleri ortaya çıkmıştır.
Türk mutfağının korunmasında yerel yiyecek kullanımının şeflerin algıları kapsamında incelenmesi

Türk Mutfağı, kökleri Orta Asya'ya dayanan bir mutfak olup çeşitlenip şekillenerek, Anadolu topraklarına kadar gelebilmiştir. Büyük bir göç hareketiyle gelişen bu mutfak göç esnasında geçtiği yerlerin mutfak kültürlerini ve Anadolu coğrafyasındaki mutfak kültürlerini de alarak zenginleşmesini sürdürmüştür. Bu süreç boyunca, Anadolu'ya gelen Türklerin yerleşik hayata geçmesi ve bölgelere dağılımı mutfağın farklı şekillenmesine de zemin hazırlamıştır. Bu bağlamda, bölgelerin her birinin coğrafi özelliklerine bağlı olarak ayrı ayrı yiyecek içecek kültürü oluşmuştur. Türk mutfak kültürünü oluşturan temel unsurlardan biri de kuşkusuz yerel yiyeceklerdir. Türk mutfak kültürünün özgünlüğünde ve sürdürülebilirliğinde büyük öneme sahip olan yerel yiyecekler bu çalışmanın temel konusunu oluşturmaktadır. Literatürde yerel yiyeceklerle ilgili çalışmaların varlığı mevcuttur. Ancak yerel yiyeceklerin daha çok turistler açısından çekicilik unsuru olup olmadığı ve seyahat motivasyonları ile ilgili konular üzerinde durulmuştur. Ulusal literatüre göre uluslararası literatürde yerel yiyeceklerle ilgili yapılan çalışmaların sayıca daha fazla olduğu tespit edilmektedir. Yerel yiyecek ile ilgili birçok tanım olmasına rağmen tam anlamıyla bir tanım henüz yapılamamaktadır. Bunun sebebi ise gerek uluslararası gerekse ulusal literatürde yerelliğin tanımının genel geçer bir karşılığı olmamasından kaynaklanmaktadır. Bu araştırmanın amacı Türk Mutfağının korunmasında yerel yiyecek kullanımı hakkında Türk Mutfağından örnekleri uygulayan ve Türk Mutfağı alanında faaliyet gösteren şeflerin algılarını incelemektir. Bu amaçla Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu'na üye olan şeflerle nitel bir araştırma gerçekleştirilmiştir. Araştırma verileri ülkedeki her bir bölgede faaliyet gösteren ve TAŞPAKON' a üye şeflerden elde edilmiştir. Araştırmanın sonucunda Türk Mutfağının korunması amacıyla yöresel yemeklerde yerel yiyecek kullanımının gereklilik durumları incelenmiştir. Yapılan bu nitel araştırma sonunda elde edilen bulgular ve öneriler sunulmuştur.
Mobil pazarlamanın turistlerin satın alma niyeti açısından değerlendirilmesi: Kuşadası örneği

Mobil pazarlama günümüzde tüketicinin ürüne ve hizmete direkt ulaşabilmesi için bir araç haline gelmiştir. Teknolojinin hızla gelişim göstermesi birçok sektörde olduğu gibi turizm sektöründe de etkili olmuştur. Mobil cihazların neredeyse her tüketicide bulunmasından dolayı tüketici artık turizm işletmelerine ve turizm hizmetlerine daha hızlı erişim sağlayabilmektedir. Araştırmanın amacı, mobil pazarlama uygulamalarının Kuşadası'ndaki 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinde konaklayan yerli turistlerin satın alma niyetine etkisini belirlemektir. Çalışmada, yerli turistlerin mobil pazarlama uygulamalarına karşı satın alma niyetlerindeki değişim düzeyleri belirlenerek müşterilerin mobil pazarlama uygulamalarına olan yaklaşımları araştırılmıştır. Bu amaç doğrultusunda veriler, Kuşadası'nda bulunan 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinde konaklayan 407 müşteriye uygulanan anketlerle elde edilmiştir. Araştırmada yapılan analizler sonucunda, mobil pazarlama uygulanan müşterilerin satın alma niyeti düzeylerinin kişisel özellikleri ve cep telefonu ve SMS kullanımı ile ilişkisi ortaya konulmuştur. Kişisel özelliklerden olan cinsiyet ve eğitimin satın alma niyetini etkilediği görülmektedir. Ayrıca cep telefonu kullanım sıklığının da satın alma niyetini etkilediği tespit edilmiştir. Mobil pazarlama uygulamalarının, satın alma niyeti alt boyutlarından güven, bilgilendirme ve yarar boyutları ile arasında düşük düzeyde pozitif yönlü ve anlamlı bir ilişki olduğu görülmektedir. Araştırma sonuçlarının otel işletmelerinde konaklayan müşterilerin mobil pazarlama uygulamalarına karşın satın alma niyetlerinin arttırılması, müşteri istek ve ihtiyaçlarının daha iyi belirlenmesi konusunda otel yöneticilerine ve ilgili literatüre katkıda bulunacağı düşünülmektedir.
Yöneticilerin kişilik özelliklerinin denetim odağı açısından incelenmesi: Muğla yöresindeki beş, dört yıldızlı otellerin ve birinci sınıf tatil köylerinin yiyecek içecek bölümlerinde bir uygulama

Bu çalışmada, örgütsel davranışa etki eden kişilik özelliği yaklaşımlarından biri olan denetim odağı yaklaşımı ele alınmaktadır. Tezin temel amacı, orta kademe yöneticisi olan, konaklama işletmelerinin yiyecek içecek bölümünden sorumluyöneticilerinin, denetim odağı yaklaşımına göre; iç denetim odaklı veya dış denetim odaklı tutumların hangisini benimsediklerini belirlemektir. Çalışmada, yiyecek içecek bölümünün işleyişi, örgüt yapısı ve işletmedeki yeri açısından yöneticisinin içdenetim odaklı olması gerektiği üzerinde durulmaktadır. Bu varsayımın doğrululukdüzeyi söz konusu çalışmayla araştırılmaktadır. Çalışmanın amacı doğrultusunda, birinci ve ikinci bölüm literatür taramasından elde edilen kaynaklarla ele alınmıştır. Çalışmanın üçüncü bölümde, alan araştırması yapılarak, varsayımın doğruluk düzeyi araştırılmıştır. Bu doğrultuda, Muğla yöresindeki beş, dört yıldızlı otellerin ve birinci sınıf tatil köylerinin yiyecek içecek bölümlerinden sorumlu yöneticilerine denetim odağı ölçeği uygulanmıştır. Yiyecek içecek yöneticilerinin, iç denetim odaklı veya dış denetim odaklı tutumlardan hangisini benimsedikleri incelenmiştir. Araştırmanın sonucunda elde edilen bulgular, bu pozisyonda bulunan yöneticilerin % 91'inin, içdenetim odaklı olduğunu göstermektedir.
Etkinliklerde sponsorluk: Arkas Aegean Lınk Regatta örneği

90'lı yıllardan bu yana gelişimini hızla sürdüren etkinlikler yönetim sürecinde; planlama, pazarlama ve uygulama gibi birçok aşamayı barındırmaktadır. Planlama sürecinde katılımcılardan sağlanan gelirler ve yatırımlar dışında etkinlikler, hayata geçirilebilmek için finansal desteğe ihtiyaç duyar. Bu anlamda, sponsorluklardan elde edilen maddi ve ayni destekler etkinlik yönetimi için önem kazanmaktadır. Sponsorluk, bugün birçok büyük işletmenin pazarlama çalışmalarında önemli bir yer tutmaktadır. Son dönemde işletmelerin etkinlik sponsorluğuna büyük miktarda yatırım yaptığı ve kurumsal imajını güçlendirme, reklam yapma imkanı sağlama ve hedef kitle ile etkileşim sağlama gibi birçok amaçla etkinliklere sponsor olduğu görülmektedir. Bu araştırmada örnek olay Arkas Aegean Link Regatta olarak belirlenmiştir. Yarışın organizasyon komitesi üyeleriyle sponsorluk süreci ile ilgili yüz yüze görüşmeler yapılmış ve süreç yorumlanmıştır. Ayrıca etkinlik için hazırlanan basılı materyaller ve etkinlik sosyal medyası arşivine ulaşılmış, organizasyonu gerçekleştiren firmanın bu pazarlama çalışmalarında sponsorlara ne derece yer verdikleri incelenmiştir. Araştırma, etkinlik yönetimi ve sponsorluk konularında gerçekleştirilen kapsamlı literatür araştırmalarıyla desteklenmiştir. Araştırmanın bulguları, etkinliklerin sponsorluktan maddi veya ayni destek elde ederken, sponsor firmaların ise etkinlikler aracılığıyla markalarını tanıtma imkanı sağladığını göstermektedir.
İnanç turizminin turistik destinasyon pazarlamasındaki yeri ve önemi: Göbekli Tepe örneği

Rekabetin yoğun bir şekilde uluslararası boyutta yaşandığı turizm endüstrisinde destinasyonlar turistik faaliyetlerden yeterli payı alabilmek için sahip oldukları potansiyelleri doğru bir şekilde kullanmaları gerekmektedir. Semavi öncesi dinlere ait inanç merkezleri de bu potansiyelin kullanılması açısından ülkemizde atlanan ve inanç turizmi yerine kültür turizmi olarak pazarlanan alternatif bir turizm çeşidi olarak karşımıza çıkmaktadır. Oysa bu mekanlar günümüz inançlarını etkileyen daha eski dinlerin merkezlerini oluşturmaktadırlar. Bu çalışmada semavi öncesi dinlere ait bir inanç merkezi olan Göbekli Tepe'nin inanç turizmi açısından oldukça önemli bir bölge olan Şanlıurfa destinasyonuna katmakta olduğu değer ve marka imajı incelenmiş, ilerleyen süreçte bu potansiyelin daha büyük katkı sağlaması için izlenmesi gereken yol, 18 katılımcı ile yapılan görüşme sonrası ortaya konan GZFT analizi ile belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırma sonunda ortaya konulan bulgulardan hareketle yerel yönetimlere, sektöre, turizm oda ve birlikleri ile yerel halka çeşitli önerilerde bulunulmuştur.
Çevresel bir uyaran olarak fiziksel ve sosyal destinasyon alanının turistlerin destinasyona yönelik değerlendirmelerindeki belirleyici rolü

Bu tezde destinasyon alanı fiziksel ve sosyal boyutları ile incelenmiştir. Literatürdeki bilgi birikiminden faydalanarak, bir destinasyon alanı modeli geliştirilmiştir. Bu şekilde destinas-yon alanının turistlerin fiyat ve duygusal değerlendirmedeki etkilerinin yanı sıra davranışsal eğilimlere giden yol incelenmiştir. Araştırma 2017 yılının Haziran ayında Antalya'ya gelmiş olan 522 adet yabancı turistten elde edilen anketler ile gerçekleştirilmiştir. Kısmi en küçük kareler yapısall eşitlik modellemesi ile analiz yapılmıştır. Gerekli kriterlerin sağlanmasından sonra hipotezler test edilmiştir. Fiziksel destinasyon alanının fiyat ve tatmini olumlu etkile-diği ve diğer kişilerin duygularının turistlerin kendi duygularını belirlemede etkili olduğu tespit edilmiştir. Kalabalığın anlamlı bir etkisinin olmadığının görülmesi ile beraber fiyat algısının turist duyguları, turist duygularının turist tatmini üzerinde ve turist duyguları ve turist tatmininin davranışsal eğilimler üzerinde etkili olduğu görülmüştür. Bulgulara dayana-rak, uygulamaya ve ileride yapılacak araştırmalara yönelik önerilerde bulunulmuştur.
Turizm tanıtımında sinemanın rolü

araştırmayla amaçlanan, turizm tanıtımında diğer tanıtım araçlarına göre daha ucuza mal olan ve tanıtımın daha etkili yapıldığı sinemanın, turizm amaçlı kullanımının incelenmesidir. Bu tezde ayrıca sinema aracılığıyla turistlerin gidecekleri yere karar vermelerisürecinde belirleyici etkisi olan ülke imajlarının oluşturulmasının ve kalabalık çekimekibinden dolayı - yanı sıra çekimi takip eden basın mensupları ve sinema tutkunları-sinemaların çekim aşamasındayken bile turizm hareketliliği yaratmasının üzerinde de durulmuştur. Film çekimini konaklama-yeme-içme ve ulaştırma gibi turizmfaaliyetleriyle birleştirerek organize bir şekilde yapan Amerikan Sineması/Hollywood ile bireysel girişimler sayılmazsa hiçbir ortaklığın kurulamadığı Türk Sinemasıkarşılaştırılarak, bu araştırma da turizm-sinema ilişkisi daha iyi bir biçimde açıklanmaya çalışılmıştır. Bu doğrultu da araştırmanın objesi olarak Geceyarısı Ekspresi, Truva, Otobüs ve Gelibolu Belgesel filmleri göstergebilimsel analiz yöntemiyle incelenmiştir. Araştırmanın varsayımları, sinemaların gösterime girmelerinin ardından filminçekiminin yapıldığı veya konunun geçtiği yöreye turist akışının artacağı veya azalacağıüzerinedir. Araştırmanın sonunda filmlerin göstergebilimsel analizlerinin sonundakibulgular da varsayımları doğrular niteliktedir. Tezi Hazırlayan : Pınar YANMAZTez Danışmanı : Füsun ALVERTez Kabul Tarih ve No: 14 /06/2006-2006/11Jüri Üyeleri : Gözde YILMAZ, Betül PAZARBAŞI
Gastronomi turizminin yerel halk üzerindeki algısı ve sürdürülebilirliği: Giresun ili örneği

Yemek yeme, ilk çağlardan beri insanların en temel ihtiyaçlarından biri olmuştur. Ancak zamanla nüfusun ve kentleşmenin artması, yeni yaşam şekillerini de ortaya çıkarmış; gelişen küreselleşme ve teknolojiyle birlikte bireylerin ilgi ve talepleri de değişmiştir. Bu değişimle; bireylerin yaşamak için yemek yeme anlayışı, yerini yemek yeme için yaşama anlayışına bırakmış, yemek yeme karın doyurmadan ziyade keyif alma aracı haline gelmiştir. Bu anlayışla beraber bireyler evleri dışında da yemek yeme ve yeni tatlar deneyimleme arayışına girmişlerdir. Bu arayış iyi, farklı ve güzel yemek yeme bilimi olan gastronomi kavramını, yeni tatları deneyimlemek için farklı yerlere gitme hareketi de gastronomi turizmini ortaya çıkarmıştır. Gastronomi turizmine olan ilginin artması, destinasyon yöneticilerini de harekete geçirmiş ve bir bölgenin yöresel mutfak kültürü, destinasyon çekicilik unsuru olarak kullanılmaya başlanmıştır. Böylece; destinasyonların pazarlama çalışmalarında da önemli bir tanıtım aracı haline gelen yöresel mutfak kültürü, destinasyonların birbirleriyle rekabet etmelerini sağlayan bir unsur olmuştur. Ancak; yaşam şartları, nüfus ve beslenme alışkanlıklarındaki değişimler, doğal kaynakların tükenmesine ve doğal gıdalardan uzaklaşılmasına yol açmış, bireylerin sağlıklarını olumsuz yönde etkilemeye başlamıştır. Doğal ve organik ürünlere yeniden ulaşmak isteyen bireyler, kırsal kesimlere daha çok yönelerek gastronomi turizmi hareketini başlatmış; bu sayede gastronomi, farklı kültürel değerleri tamamlamakla birlikte sürdürülebilir turizme de katkı sağlayan bir unsur haline gelmiştir. Bu araştırma; Giresun halkının gastronomi turizmi hakkındaki algısını ve Giresun'un yöresel yemek kültürünün sürdürülebilir gastronomi turizmi kapsamında nasıl değerlendirildiğini ölçmek amacıyla hazırlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda; Giresun'daki yerel halk ile yüz yüze görüşülerek halkın gastronomi turizmine yönelik algısı ölçülmüş ve bu algının Giresun'un destinasyon pazarlamasına olan katkısı ve bunun sürdürülebilirliğinin nasıl sağlanabileceğine yönelik öneriler geliştirilmeye çalışılmıştır.
Ziyaretçilerin sokak lezzetlerine yönelik gastronomik imaj algısının satın alma niyetine etkisi: Antalya örneği

Yöresel lezzetlerin somut ve ulaşılabilir öğesi durumunda olan sokak lezzetleri, toplumların neyi, ne zaman, nasıl ve kimlerle tükettiğini gösteren önemli unsurlardır. Bu çalışmada Türkiye'nin turizm başkenti Antalya'da sunulan sokak lezzetlerine yönelik tüketicilerin zihinlerindeki gastronomik imaj ve tutumları incelenmiştir. Bu amaçla, 2019 yılı Nisan ve Temmuz ayları arasında 465 turistik tüketiciden elde edilen veriler istatistiksel olarak incelenmiş ve oluşturulan hipotezler test edilmiştir. Elde edilen bulgular sonucunda katılımcıların %76,1'inin erkek, %23,9'unun kadınlardan oluştuğu, %32,3'ünün 34-41 yaş aralığında, %40'ının evli ve çocuklu olduğu ve %30,5'inin haftada 1 defa sokak lezzetleri tükettiği tespit edilmiştir. Sokak lezzetlerinin katılımcıların en çok arkadaşlarla beraberken veya yalnızken tercih edildiği tespit edilmiştir. Ayrıca, sokak lezzetlerinin kısa zamanda hazırlanabilir ve günün herhangi bir saatinde herhangi bir yerde tüketiminin kolay olması özellikleri katılımcıların tercihlerinde etkili olmuştur. Oluşturulan hipotezler sayesinde sokak lezzetlerine yönelik tutumun, gastronomik imaj algısının ve satın alma niyetinin çeşitli demografik değişkenler açısından farklılıklar gösterdiği sonucu ortaya konulmuştur. Bu bulgular doğrultusunda konuya paydaş olan yerel yönetimlere, turizm pazarlamacılarına ve gelecekte sokak lezzetleri araştırmacılarına öneriler sunulmuştur.
Türkiye'de medikal turizmin gelişmesinde Ortadoğu pazarının yeri ve önemi

Küreselleşen ekonomi ve serbestleşen hizmet ticareti giderek etkisini artırmakta, turizm ise bu durumdan en çok faydalanan sektörlerden birisi haline gelmektedir. Hem sağlık hem de turizm sektörünün kesiştiği noktada ortaya çıkan medikal turizm, insanların sağlık amacıyla başka ülkeleri ziyaret etmesi ve tıbbi tedavi arayışında olması halidir. Bu amaçla sınırları belirlenen medikal turizm, Türkiye'de ve dünyada hızla gelişmekte, ülkelerin ekonomilerine çok değerli katkılarda bulunmaktadır. Gelişen teknoloji, altyapı, finans ve ulaşım hizmetleri ise medikal turizm sektörünün gelişimine hız katmaktadır. Türkiye hem sağlık sektöründe sağladığı gelişmeyle, hem de turizm konusunda yükselen değer haline gelmesiyle medikal turizm için önemli varış noktalarından birisi haline gelmiştir. Coğrafik konumu sebebiyle rekabet ve de talep avantajına sahip olan ülkede, sektörün gelişimi Orta Doğu coğrafyasından etkilenmektedir. Araştırma kapsamında Orta Doğu pazarının Türkiye'deki medikal turizm sektörü üzerine etkileri, Türkiye açısından yeri ve önemi incelenmiştir. Bu kapsamda medikal turizm üzerine literatür kaynakları taranmış, uluslararası istatistik verilerinden ve sektörü temsil eden örgütlerin değerlemelerinden faydalanılmıştır. Aynı zamanda sektörün yapı taşlarından birisi olan turizm acentelerine anket yapılarak, genel görünüm ve etkiler hakkında analizler yapılmıştır. Sonuç olarak, elde edilen veriler ışığında, Orta Doğu ülkelerinin medikal turizm konusundaki gelişmişlikleri ve Türkiye'ye yönelik oluşturulan talebin yapısı itibari ile Orta Doğu pazarı Türkiye medikal turizm sektörü üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Tokat ilinde kırsal ekonomik faaliyetlerin çeşitlendirilmesi ve geliştirilmesi içinde kırsal turizmin değerlendirilmesi

Kalkınma, tüm ülkelerin önemle üzerinde durduğu konuların başında gelmektedir. Bu kapsamda her ülke için farklı ekonomik kalkınma modeli benimsense de, kırsal alanın yoğunlukta olduğu ülkeler için kırsal kalkınma modelleri önem kazanmaktadır. Bu ülkelerden biri olan Türkiye'de ise, geçtiğimiz yirmi yılda kırsal kalkınmanın ulusal politika olarak benimsenecek kadar önem kazanması, kırsal kalkınmanın temel unsurlarından olan tarımsal ekonomik aktivitelerin önem kazanması ile aynı dönem rastlamaktadır. Bu gelişmeleri takip eden süreç içinde tarımsal ekonomik aktivitelerin çeşitlendirilmesinin gerekliliği ortaya çıkmaktadır. Bu anlamda, gelişmekte olan ülkeler için hızlı büyüme sağlayan bir ekonomik aktivite olarak turizm, Türkiye için de öncü sektör olarak görülmektedir. Son yıllarda hem Türkiye'de hem de dünyada kırsal turizm kabul görmekte ve alternatif bir turizm aktivitesi olarak hızla gelişme göstermektedir. Yukarda bahsedilen tüm hususlar göz önünde bulundurularak hazırlanan bu araştırma, tarihi, kültürel ve doğal güzellikler açısından zenginliğin olduğu yerlerden biri olan Tokat ve yöresinde gerçekleştirilmiştir. Tokat ili özellikle kırsal turizm için gerek konum olarak; gerekse kültürel, tarihi ve doğal kaynaklar açısından önemli bir potansiyele sahiptir. Bu potansiyelin en iyi şekilde değerlendirilmesini sağlamak üzere Tokat ilinde halkın kırsal turizme bakış açılarını belirlemek amacıyla bir anket çalışması uygulanmıştır. Elde edilen bulgulara göre Tokat ve yöresinde kırsal turizm faaliyetlerinin gerçekleştirilmesi için yöre halkının bilgilendirilerek, bu konuda eğitilmesi ve gerekli desteklerin verilmesi gerektiği düşünülmektedir.
Turizm pazarlamasında tüketici tercihlerinin istatistiksel yöntemlerle analizi ve Fethiye ilçesi örneği

Bir hizmet sektörü olan turizmin temelini insan faktörünün oluşturduğu göz önüne alındığında gerek hizmeti sunan kişilerin gerekse bu hizmeti satın alan tüketicilerin ne kadar önemli olduğu ortaya çıkmaktadır. Günümüzdeki pazarlama anlayışının temelinde tüketici yer almakta ve tüketici odaklı planlamalar yapılmaktadır. Turizm pazarlamasında doğru yatırımların ve doğru planlamaların yapılabilmesi, doğru kararların alınabilmesi, doğru taktiklerin uygulanabilmesi için tüketicilere ait bilgilerin tam ve doğru bir şekilde bilinmesi gerekmektedir. Bu nedenle tüketicileri tatile yönelten faktörlerin, tatilden neler beklediklerinin, neler istediklerinin öğrenilmesi tüm turizm kuruluşları için önem arz etmektedir. Bu çalışma, Fethiye'ye gelen İngiliz turistlerin demografik özelliklerini, tatile çıkış amaçlarını, tatildeki beklentilerini, tatil sürelerini, ne tür konaklama işletmelerini tercih ettiklerini, tatilde daha çok nasıl vakit geçirdiklerini belirlemek, ayrıca Fethiye'yi tercih etme nedenlerini, Fethiye'de rahatsız oldukları ve hoşlandıkları durumları ortaya çıkarmak amacıyla yapılmıştır. Çalışmanın İngiliz turistler üzerine uygulanmasındaki amaç ise Fethiye'yi ziyaret eden turistlerin büyük bir çoğunluğunu İngilizlerin oluşturması ve Fethiye'den devre mülk satın alımında İngilizlerin ön sırada olmasıdır. Çalışma dört ana bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde, turizmin tanımı, özellikleri, turizm endüstrisinin özellikleri, turizm politikası, turizmin gelişmesine etki eden faktörler, turizmin fonksiyonları ve turizm çeşitleri açıklanmaktadır. İkinci bölümde, turizm pazarlamasının tanımı, özellikleri, hedefleri, turizm pazarlama politikası, turizm pazarlamasında pazar bölümlendirme ve turizmde pazarlama karması elemanları incelenmiştir. Üçüncü bölüm, turizmde tüketici ve nitelikleri, turizmde tüketici davranışları, turistin satın alma davranışını etkileyen faktörler, turizm pazarlamasında tüketici satın alma karar süreci konularını kapsamaktadır. Dördüncü bölümde, turizm pazarlamasında tüketici tercihlerinin istatistiksel yöntemlerle analizini araştırmak amacıyla Fethiye ilçesine gelen turistlere uygulanan anket çalışmasının sonuçlarına yer verilmiştir.