Türkiye'de incir ekonomisi

'Türkiye'de İncir Ekonomisi' başlıklı bu çalışmada, Türkiye'de üretilen önemli tarımsal ürünlerden biri olan incirin ekonomi içindeki yeri ortaya konulmuştur. Bu bağlamda, tarım sektöründe meydana gelen değişmelerin ve gelişmelerin incir üretimini nasıl ve ne yönde etkilediği gösterilmeye çalışılmış, ayrıca incirle ilgili projeksiyonlara yer verilmiştir. Çalışmanın temel hipotezi; ''Tarım sektörü, göreli öneminin azalmasına karşın, Türkiye ekonomisi içinde hala önemli bir paya sahiptir. İncir ürünün de Türkiye tarım sektörü içinde azımsanamayacak yeri vardır'. Çalışmada materyal olarak öncelikle konu ile ilgili yapılmış çalışmalar incelenmiş, DİE ve çeşitli kuruluşların incir ile ilgili üretim miktarları ve fiyatları toplanmıştır. Yöntem olarak hipotez-gözlem-sıruflama-smama sıra düzeninde tümdengelim yöntemi kullanılmıştır. Önce, genel olarak Türkiye ekonomisi ele alınmış, daha sonra taran sektörü incelenerek, tarımın Türkiye ekonomisi içindeki yeri ve önemi vurgulanmıştır. Daha sonra, incirin ekonomi içindeki yeri ayrıntılı olarak verilmiştir. Bu aşamaya kadar makro boyuttan mikro boyuta geçilerek çözümlemeler yapılmaya çalışılmıştır. Ayrıca, çalışmanın analiz kısmında geleceğe yönelik çıkarsamalar yapılmış, bu aşamada ise yardıma yöntem olarak tümevarım yöntemi kullanılmıştır. Çalışmanın yapılmasında literatürde yer alan Türkçe ve Fransızca kaynaklardan; kitaplardan, makalelerden yararlanılmıştır. Araştırmanın sayısal verilerinin toplanmasında DİE, DPT, TCMB, İTB'nın hazırlamış olduğu istatistik ve raporlardan, ilgili birimlerin internet sayfalarından, Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü verilerinden ve ziraat mühendislerinin verdikleri bilgilerden yararlanılmıştır. Çalışma konusu, dokuz bölümden oluşmuştur. Birinci ve ikinci bölümlerde; giriş, materyal ve metot açıklandıktan sonra üçüncü bölümde ekonomik gelişme ve 123 tarım başlığı altında, gelişmiş ve az gelişmiş ülkelerin tanımlan ile genel özellikleri anlatılmıştır. Dördüncü bölümde, tarımsal üretimin ve tarımsal ürünlerin özellikleri genel hatlarıyla ele alınmıştır. Beşinci bölümde, tarımın ekonomi içindeki yeri ve önemi başlığı altında, tarımın ekonomi içindeki payının neden önemli olduğu ve tarımın ekonomiye yaptığı katkılar ortaya konulmuştur. Altıncı bölümde, incirin ekonomi içerisindeki yerinin açıklanabilmesi amacıyla, dünyada ve Türkiye'de taze ve kuru incir üretimleri ve önümüzdeki on yılda gerçekleşmesi olası taze ve kuru incir üretim projeksiyonları verilmiştir. Yine aynı başlık altında taze ve kuru incir tüketimi, pazarlama kanalları, dışsatımı, fiyatlandırması ve istihdam konulan üzerinde durulmuştur. Yedinci bölümde, Türkiye'de uygulanan tarım ve incir politikalan anlatılmıştır. Sekizinci bölümde incir ürünüyle ilgili yaşanan sorunlar ve çözüm önerileri anlatılmıştır. Dokuzuncu bölüm, çalışmanın genel değerlendirme ve sonuç bölümüdür. Türkiye'nin incir potansiyelini şu şekilde özetleyebiliriz: Yaklaşık olarak 250, 000 kişi incir üretimi ile uğraşmaktadır. Üretilen incir hem taze hem de kuru olarak tüketilmektedir. Türkiye'de, 1997 yılı verilerine göre, dünya taze incir üretiminin yaklaşık % 25'ini, kuru incir üretiminin ise yaklaşık % 54'ünü gerçekleştirilmiştir. Türkiye'de 2000 yılında 290, 000 ton taze, 49,001 ton kuru incir üretimi yapılmıştır. Lineer regresyon analizi uygulanmasıyla, 2011 yılında taze incirde yaklaşık 305, 711 ton, kuru incirde 54,908 tonluk üretiminin olacağı tahmin edilmektedir. Türkiye 1998 yılında, dünya taze incir pazarında yaklaşık % 33'lük, kuru incir üretiminde ise % 59'luk paya sahiptir. Türkiye'nin incir ürününde elinde bulundurduğu avantajların ekonomiye katkısının artırılabilmesi için üreticilerin ürünün; üretiminden pazarlamasına, tüketiminden dışsatımına kadar geçen her aşamada daha çok bilgi ile donatılmaları gerekmektedir. Aynca, taze ve kuru incir üretimi, pazarlaması, tüketimi ve dışsatımı konularında alınması gereken bir takım yapısall önlemler vardır. Bu önlemler aynı zamanda tüm tarım ürünlerine yönelik olarak uygulanmalıdır. Böylelikle, tarım sektörünün milli gelir içindeki payı büyüyecek ve ekonomik gelişmeye daha olumlu katkıda bulunulmuş olacaktır.