turkish-nlp-suite/AkademikDerlem huggingface dataset:
İşletmelerin kurumsal yönetim uygulamalarının kar yönetimi üzerindeki etkisi ve İMKB şirketleri üzerinde bir uygulama

Yıllardır kar yönetimi uygulamaları nedeni ile yaşanan muhasebe skandalları, şirketlerin esnek muhasebe politikaları çerçevesinde hazırladıkları finansal raporlara olan güveni sarsmıştır. Bu çerçevede kar yönetimi uygulamalarının engellenmesi ve finansal raporların doğruluğunu teminat altına almada temel unsur olarak kurumsal yönetim uygulamaları görülmektedir. Çalışmanın amacı 2005- 2010 yılları arasında İMKB'ye kote şirketlerin içsel kurumsal yönetim mekanizmaları olan yönetim kurulu üye sayısı, bağımsız üye sayısı, icracı olmayan üye sayısı, icra kurulu başkanı ile yönetim kurulu başkanının ayrı kişi olması, denetim komitesindeki kişi sayısı, bağımsız ve icracı olmayan üye sayısı, kurumsal yönetim komitesinin varlığı ve halka açıklık oranı ile kar yönetimi arasındaki ilişkiyi incelemektir. Analiz kısmında önce ihtiyari tahakkuklar hesaplanmıştır Bunun için de 4 farklı ihtiyari tahakkuk modeli kullanılmıştır. Bu modellerin değişen varyans sorunları halledildikten sonra modeller dengeli havuzlanmış panel veri analizi tekniği ile tahminlenmiştir ve Türkiye de kar yönetimini ölçen en iyi tahakkuk modeli 'Larcker, Richardson Modeli' olarak tespit edilmiştir. Daha sonra kar yönetimi katsayıları ile içsel kurumsal yönetim mekanizmaları arasındaki ilişki de panel veri analizi ile tahminlenmiştir. Çalışmanın analiz sonuçlarına göre kar yönetimi uygulamalarını azaltan kurumsal yönetim mekanizmaları ; yönetim kurulu ve denetim komitesindeki icracı olmayan üye ve bağımsız üye sayısının çokluğu ile denetim komitesi üye sayısı olmuştur. Aktif büyüklüğü de kar yönetimini arttıran bir unsur olarak tespit edilmiştir.
İşletmelerde kalite çalışmalarında altı sigma yaklaşımı üzerine bir araştırma

Bu yüksek lisans tezi, işletmelerde kalite çalışmalarında, farklı bir yönetim anlayışını ortaya koyan Altı Sigma yaklaşımının nasıl uygulanacağı hakkında bilgi sunmayı amaçlar. Altı Sigma, şirketlerin mükemmele yakın ürün ve hizmetler sunmak için kritik noktalara odaklanmasını sağlayan yönetim anlayışıdır. Şirketlerin iş süreçlerini mükemmelliğe taşımayı hedefleyen Altı Sigma, temel süreç bilgilerinin doğru analiz edilmesiyle hataların minimize edilmesini amaçlayan, başarıyı yakalamak, sürdürmek ve en üst düzeye ulaştırmak için esnek ve kapsamlı bir sistemdir. Müşteri gerekliliklerini derinlemesine anlama, verileri ve istatistiksel analizleri belirli bir disiplin çerçevesinde kullanma ve iş süreçlerinin bu disiplinde yönetilmesidir. Temel amaçları yukarıda ifade edilen Altı Sigma yaklaşımının, aşamaları, uygulama adımları, başarı faktörleri ve Altı Sigma şirketlerinin gerçekleştirdikleri çalışmalar ve bir iyileştirme projesi örneğine ilişkin detaylar tez içinde izlenebilir.
İhracat teşviklerinin işletmeler üzerindeki etkileri: Gaziantep'te bir uygulama

İhracat teşvikleri gelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler tarafından dış ticaret dengesini lehine döndürmek için ortaya konan ve uygulanan devlet yardımlarından oluşmaktadır. Devlet Yardımları; Yatırım destekleri ve İhracat destekleri olarak iki kısımda kendini göstermektedir. Yatırım desteklerinde bölgesel farklılıkların kaldırılması esas alınırken, ihracat desteklerinde tüm ülke geneli uygulamalar ortaya konmaktadır. İhracatın artması, kapasite artırımı, istihdamın artması, gelirin artması ve refah düzeyin artması ile yakından ilgilidir. İşsizliğin çözümü ve milli gelirin artması ihracat rakamının artmasından geçmektedir. Dolayısıyla, devletin ihracatın artmasındaki rolü yadırganmamalı ve destekler daha etkin hale getirilmelidir. Mevcut durumu da göz önünde bulundurarak Gaziantep ilinde İhracatçı firmalar nezdinde yapılan anket çalışması mevcut durumu ve bu alanda yapılması gerekenleri ortaya koymuştur. Çalışmamızın son kısmında nelerin yapılması gerektiği ifade edilmektedir.
Bir işletmenin iklimlendirme projesi

Atmosfer kütlesinin yaklaşık %23'ünü Oksijen, %76'sını Azot ve geri kalan kısmını ise çeşitli gazlar ile su buharı oluşturur. Atmosfer içindeki su buharından nem olarak bahsetmekteyiz. Su buharının atmosfer içindeki oranı çok az (genellikle %2'den az) olmasına rağmen, canlılar ve cisim yüzeylerindeki yoğunlaşma hızı üzerindeki etkisinin kontrol altına alınması insanların konforu ve bazı kimyasal tepkimeler üzerindeki etkisi nedeniyle önemlidir. Bu çalışmada, bobinaj sarım atölyesinde aranan şartlardan iklimlendirilmiş ortamın sağlanması için yaz ve kış çalışma koşullarında atölye incelenmiş; ısı kayıpları, ısı kazançları, soğutma-ısıtma grupları ve hava kanal kayıpları hesaplanarak cihaz alımı için gerekli olan kriterler sunulmuştur.
İşletmelerde nakit yönetimi aracı olarak factoring ve Türkiye'de uygulanması

Gelişmekte alan diğer ülkelere oranla yurdumuzda önemli bir büyüklükte bir iç pazara ve iç ticaret hacmine sahiptir. Özellikle 1980 yılından sonra piyasa ekonomisi bir dünya sistemi almakta ve yeni finans yapı sistemleri ortaya çıkmaktadır. Son yıllarda gelişen Türk Mali Sistemi işletmelere yeni alternatif finans teknikleri sunmaktadır. Dışa açılmada ve Avrupa Topluluğuna girme yolunda-yol kat eden Türk işletmeleri yeni finans teknikleri ile finans kolaylıklarına kavuşmuşlardır. İhracatın. finansmanında kullanılan factoring güvence ve istikrarın egemen olduğu bir ekonomi yaratıp, vadeli işlemlerde firmalara sağladığı kolaylıklarla firmaların can damarı alan nakit yönetimini kolaylaştırmaktadır. Çalışmamın birinci bölümünde firmalar için büyük anemi alan işletme sermayesi, unsurları ile tanıtılmış, İkinci bölümünde ise işletme sermayesinin ihtiyacının belirlenmesinde kullanılan yöntemler açıklanmıştır. Üçüncü bölümünde factaring kavramı çeşitleri, avantaj ve dezavantajları ile incelenmiş, dördüncü ve son bölümünde Türkiye'de Factoring'in gelişimi ve anemi, hukuki gelişimi ve sorunları ele alınmıştır.
E-Ticareti uygulayan firmaların görüşlerine dayalı e-Ticaret dersi program model önerisi

Bu araştırma, e-Ticareti uygulayan firmaların görüşlerine dayalı e-Ticaret dersi program modeli hazırlamayı amaçlamaktadır. Araştırma beş ana bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde problem, amaç, önem, sayıtlılar, sınırlılıklar ve tanımlar açıklanmıştır. Araştırmanın ikinci bölümünde ise araştırmanın konusunu oluşturan e-ticaret ile ilgili genel bilgilere ve ilgili yayınlara yer verilmiştir. Araştırmanın üçüncü bölümünde, araştırma modeli, evren ve örneklem, veri toplama ve çözümleme teknikleri açıklanmaktadır. Araştırmanın evrenini, İstanbul'da sanayi odasına kayıtlı e-ticareti uygulayan büyük ölçekli işletmeler oluşturmaktadır. Araştırmada, Tekstil / Konfeksiyon sektöründe e-ticareti uygulayan firma sayısının az olması ve e-ticaret uygulama aşamalarının firmalara göre değişiklik göstermemesi nedeniyle Gıda ve Bilgisayar sektörlerinden de yararlanılmıştır. Bu doğrultuda araştırmanın örneklemini, evrenden seçilen ve evreni temsil ettiğine inanılan 40 işletmenin e-ticaretten sorumlu personeli ( 40 kişi ) oluşturmaktadır. e-Ticaret uygulama aşamalarım ve bu aşamalarda kullanılan işlemleri belirlemek için gerekli verilerin toplanması amacı ile anket formu geliştirilmiştir. Anket formu, örnekleme giren 40 işletmenin e-ticaretten sorumlu personeline araştırmacı tarafından uygulanmıştır. Cevaplan geçerli kabul edilen 40 işletmeden toplanan veriler, frekans yüzdeleri hesaplanarak tablolar biçiminde sunulmuş ve bulgular yorumlanmıştır. Araştırmanın dördüncü bölümünde yer alan bulgular ve yorumlara göre;. Araştırmaya katılan e-ticaretten sorumlu personelin firmalarında pazarlamacı, bilgisayar uzmanı ve e-ticaret sorumlusu olarak çalıştıkları, yandan fazlasının üniversite, diğerlerinin ise yüksekokul mezunu olduklan tespit edilmiştir.. İşletmelerin e-ticareti uygulamaya başlama süreleri 2-3 yılı geçmemektedir. Bu da e-ticareti uygulamasının Türkiye'de çok yeni olduğunun göstergesidir.. İşletmelerin, e-ticaret faaliyetlerine katılma nedenleri olarak ilk sıralarda, reklam, direkt satış faaliyetlerini daha sonra ise sipariş ve müşteri görüşlerim almayı önemli buldukları sonucuna varılmıştır.. İşletmelerin e-ticareti uygulamalarında özellikle sipariş alma yöntemi olarak; güvenli sipariş formu ve e-mail, güvenlik sistemi olarak; SSL ve SET, ödeme aracı olarak, kredi kartları, reklam şeklinde ise Banner' ler yardımıyla online reklam ve arama motorunu tercih ettikleri görülmüştür.. e-Ticareti uygulama çalışmalarından sorumlu personelin görüşlerine göre; e-ticaret uygulama aşamaları ve işlemler tespit edilmiştir. Bulgular ve yorumlardan elde edilen veriler ışığında e-Ticaret ile ilgili bir ders program model önerisi geliştirilmiştir.
Kurumsal işletmelerde sıfır iş kazası hedefine yönelik uygulamalar

Günümüzde sanayileşmiş ve sanayileşmekte olan ülkelerde sanayide çalışanların sayısındaki hızlı artış, beraberinde çalışanların bir takım sağlık ve iş güvenliği sorununu gündeme getirmiştir. Sanayileşmiş ülkeler içinde bulunduğumuz yüzyılda iş kazalarını ve meslek hastalıklarını en düşük düzeyde tutmak için ciddi çabalar harcamak zorunda kalmışlardır. Özellikle ülkemizde tüm kesimlerin ortak bir değeri ve sorumluluğu olan İş Sağlığı ve Güvenliğinin geliştirilmesi, sürdürülmesi ve kültür oluşumunun sağlanması gerekmektedir. İşletmeler düzeyinde, özellikle de büyük ölçekli kurumsal işletmelerde iş kazalarının önlenmesinden ziyade sıfırlanması ve kazasızlık günlerinin sürdürülebilirliğini hedeflenmektedir. Bu hedef doğrultusunda işletmeler belli başlı çalışmalar yaparak iş kazalarının azaltılmasını sağlamaktadır. Yapılan bu çalışmaların sonucunda işletmeler ciddi anlamda maddi ve manevi kazanç elde etmektedirler. Bu araştırmada; Ülkemizin alanında lider ve önde gelen kurumsal yapıya bürünmüş bir kuruluşunda sıfır iş kazasına ulaşmak için, İSG Liderliğinin, Sürekli Eğitimin, Sürekli İyileştirmenin ve İSG Kültürünün sağlanması ve sürdürülebilirliği konusunda izlenilecek yollar, geliştirilen uygulamalar ve tüm çalışanların sahiplenmesiyle başarılan kazasızlık hedefleri ortaya konulmuştur. Bu çalışmanın Ülkemizde birçok işletmeye yol göstereceği ve kanayan bir yara haline gelen iş kazalarının önlenmesinde tüm kesimlere fayda sağlayacağı düşünülmektedir.
Bursa merkez ilçesi kasaplık piliç işletmelerinin ekonomik yapı ve sorunları

BURSA MERKEZ İLÇESİ KASAPLIK PİLİÇ İŞLETMELERİNİN EKONOMİK YAPI ve SORUNLARI. Bu çalışmada Bursa Merkez İlçesi Kasaplık Piliç işletmelerinin ekonomik yapı ve sorunlarının, 12 kasaplık piliç işletmesinden toplanan verilere bağlı olarak tespiti amaçlanmıştır. İşletmeler kapasitelerine göre 10.000 adete kadar ve 10.000 adetten büyük olmak üzere iki gruba ayrılarak incelenmiştir. Buna göre, incelenen işletmelerde tavuk eti maliyeti birinci grupta 2774 TL/Kg, ikinci grupta 2549 TL/Kg, saf hasılaları ise birinci grupta 24 448 448 TL ve ikinci grupta da 115 306 195 TL olarak hesaplanmıştır. Üretim maliyetinde yem masrafları, yaklaşık % 70 değeri ile en yüksek paya sahiptir. Yapılan Cobb-Douglas üretim fonksiyonuna göre yem, civciv ve ısıtma- aydınlatma girdilerinin üretim üzerinde pozitif etkiye sahip oldukları saptanmıştır.
Nevşehir ili'nde veteriner klinik işletmelerinin teknik ve mali yapıları ile işletmecilik sorunlarının araştırılması

Bu çalışmada, Nevşehir İl'inde faaliyet gösteren veteriner klinik işletmelerinin teknik ve mali yapıları ortaya konularak, işletmecilik sorunlarının tespit edilmesi ve bu sorunlara çözüm önerileri getirilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla, Aralık 2009 tarihinde Nevşehir İli Veteriner Hekimler Odası'na kayıtlı toplam 26 adet özel veteriner klinik işletme sahibine genel bilgi, teknik ve mali yapıları ile karşılaştıkları sorunların tespitine yönelik 30 sorudan oluşan bir anket uygulanmıştır. Araştırmanın yapıldığı dönemde, ele alınan örneklem büyüklüğü, populasyonun (26/36) %72,2'ini oluşturmuştur. Araştırmada elde edilen veriler SPSS 13.0 programında analiz edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, Nevşehir'de veteriner kliniklerin sayısının son yıllarda önemli oranda arttığı ve %46,2'sinin 2005 yılından sonra açıldığı belirlenmiştir. İncelenen veteriner hekimler ortalama olarak 3.326 TL/ay net kar elde ederken, en yüksek net karı 7.666 TL/ay ile Ürgüp ilçesinde faaliyet gösteren, en düşük net karı ise 2.250 TL/ay ile Hacıbektaş ilçesinde faaliyet gösteren klinisyenlerin elde ettiği tespit edilmiştir (p<0,05). Veteriner hekimlerin mezuniyet sonrası mesleki eğitim almalarının aylık net karlarını artırdığı sonucuna ulaşılmıştır (p<0,05). Ancak veteriner hekimlerin gerek kuruluş, gerekse işletme döneminde önemli sorunlarının olduğu anlaşılmıştır. Sonuç olarak, veteriner hekimlerin farklı fiyat uygulamalarından vazgeçmelerinin sağlanması ve mezuniyet sonrası mesleki eğitim almaları önerilmektedir.
Startegy laboratory as a management tool for learning organizations

1990'larla birlikte, ayakta kalmak isteyen organizasyonlar için öğrenen örgüt olma bir çıkış yolu hali gelmiştir. Öğrenen organizasyon bireysel öğrenmeyi ve organizasyonel öğrenmeyi içerir. Öğrenen örgütün kullandığı önemli araçlardan biri de Strateji Laboratuarlarıdır. Strateji laboratuarları, zamanı ve mekanı sıkıştırmak suretiyle yöneticilere uzun vadeli kararlarını ve muhtemel sonuçlarını risksiz bir ortamda test etme imkanı verir. İster kar amaçlı ister kar amacı gütmeyen organizasyonlarda sosyal faktörlerin modele katılabilmesi, modelin gerçekçi olmama handikabını ortadan kaldırdığı gibi oldukça gerçekçi sonuçlarında alınmasını beraberinde getirir. Bu araştırmada öğrenen organizasyonlar ve öğrenen organizasyonlarda bir yönetim aracı olarak strateji laboratuarı ele alındı. Yaratılan strateji laboratuarında, stratejiler denenerek sonuçları ortaya kondu. Stok seviyelerine bağlı muharebe etkinliğinin I think yardımıyla modellenerek yaratılan Strateji Laboratuarında duygusallık faktörü gibi rakamlarla ifade edilemeyen sosyal faktörler de kullanıldı. Strateji Laboratuarında yapılan testlerde, savaş ve barış koşulları ayrı ayrı denenerek, muharebe etkinliği ölçüldü.
Çok amaçlı hedef programlamanın karar problemlerine katkısı ve bir üretim uygulaması

Karar alma fonksiyonu, gerek kişisel yaşam gerekse işletmeler için büyük önem arz etmektedir. Birçok işletmenin ulaşmak istediği birden çok hedefi vardır. Bu hedeflerine ulaşırken verecekleri kararlarda çoğu zaman net rakamsal verilere değil, belirsizlik içeren verilere sahiptirler. İşletmeler hedeflerine, eldeki belirsiz verilerle işletme için hayati önem taşıyan kararlar alırlar. Bu kararları alırken bütün hedeflerinin tam olarak gerçekleşmesini yani optimal çözümü isterler. Ancak bu çoğu zaman mümkün olmamaktadır. Bununla birlikte hedef ve kısıtlardaki belirsizlikleri kullanarak bulanıklık modeller ile optimum çözümü bulmak mümkündür. Bunun için 1965 yılında L. A. Zadeh tarafından, belirsizliği incelemek için kullanılan ve çoklu mantığa dayalı olan, bulanık küme teorisi geliştirilmiştir. Bu teori günümüzde de birçok problemin çözümünde kullanılır hale gelmiştir. Bu çalışmada İzmir'de yağ dolumunu ve satışını yapan bir işletmenin, mısır yağını işletme hedeflerine uygun olarak ne kadar üretmesi gerektiği bulanık mantık felsefesi ile Minmaks Hedef Programlama ve Bulanık Hedef Programlamanın MA yaklaşımı ile ayrı ayrı çözülmüştür ve sonuçlarının karşılaştırması yapılmıştır. Çıkan sonuçların yaklaşık olarak aynı olduğu gösterilmiş ve bu sonuçlar yorumlanarak işletmenin hedeflerine uygun önerilerde bulunulmuştur.
Çok boyutlu birliktelik kuralları analizi ve işletme uygulaması

Günümüzde, karışık ve yüksek boyuttaki veri setlerinde saklanan verilerden faydalı ve anlamlı bilgilerin ortaya çıkarılması amacıyla veri madenciliği ve modellerine sık sık başvurulmaktadır. Bu tez çalışmasında veri tabanlarında bilgi keşfi süreci, veri madenciliği ve veri madenciliğinde yer alan modeller açıklanmıştır. Tanımlayıcı veri madenciliği modellerinden biri olan Birliktelik Kuralları ve algoritmaları ayrıntılı olarak incelenmiştir. Tezin uygulama bölümünde, Türkiye'de perakende sektöründe yer alan bir işletmeye ait bir aylık satış verileri kullanılmıştır. Satış verilerinde yer alan ürünler arasındaki ilişkiler, 'Birliktelik Kuralları' ile 'Apriori algoritması' ve 'Market Sepet Analizi' çalışması ile tespit edilmiştir. Ürünler arasındaki mevcut birliktelikler ürün satış miktarlarının arttırılması, dolayısı ile gelirde artış sağlamak için kullanılması amaçlanmıştır.
Çok değişkenli istatistik analiz tekniklerinden bulanık konjoint analizi ve çay işletmelerine uygulanması

1984 yılında Türkiye'de özel sektörün çay işletmeciliği yapmaya başladığı tarihten beri çay sektörü rekabetin hızla arttığı sektörlerden biri olmuştur. Rekabetin hızla artmasına paralel olarak pazar araştırmaları daha önemli hale gelmiştir. Bu çalışama da Konjoint analizi yöntemi ile tüketicilerin çay tüketme tercihlerini etkileyen faktörlerin önemlilik derecesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın birinci bölümünde Konjoint analizi ile ilgili teorik bilgiler verilmiştir. İkinci bölümde ise Bulanık mantık teorisi ve Bulanık Konjoint hakkında bilgi verilmiştir. Uygulama çalışması Trabzon ilinde 203 çay tüketicisine sorularak yapılmıştır. Veri toplanması amacıyla, ortogonal düzen yardımıyla elde edilmiş 22 seçim kartı oluşturulmuş ve bu kartlar anket formunda tüketicilere sunulmuştur. Tüketicilerden çayın özelliklerine göre oluşturulan seçim kartlarına sıra numarası vermeleri istenmiştir. Elde edilen veriler, tüketicilerin çay tercihlerini belirlemek için analiz edilmiştir. Analiz sonucunda, çay satın alma kararına etki eden ürün özellikleri tespit edilmiştir. Buna göre tüketicilerin çay satın almalarındaki en önemli etken çay paketlerinin ağırlığı, içerik ve fiyat şeklinde sıralanmıştır.
Bursa-Balıkesir bölgesi beyaz peynir işletmelerinin teknolojik yapıları ve üretilen beyaz peynirlerin kalitelerinin saptanması üzerinde bir araştırma

Ülkemizin toplam peynir üretiminde % 59 .6'lık bir paya sahip bulunan beyaz peynir, doğal niteliklerini kısa sürede yitiren önemli bir süt ürünüdür. Beyaz peynir yapımında üretim teknolojisi, ürünün kalite nitelikleri, üretim maliyetleri ve tüketici sağlığı üzerinde etkin bir rol oynamaktadır. Oysa ülkemizde hammadde olarak düşük kaliteli süt kullanımının yanı sıra ustaların deneyimlerine dayalı ve özellikle bölgelere göre farklılık gösteren üretim teknikleri uygulanmakta, dolayısıyla standart bir üretime geçilememektedir. Farklı üretim tekniklerinin belirlenmesi ve bu farklılıkların beyaz peynirlerin kimyasal bileşimi üzerine etkilerinin incelenmesi amacıyla yapılan bu çalışmada Bursa ve Balıkesir bölgesinde yer alan 16 adet beyaz peynir işletmesi materyal olarak seçilmiştir. Bu işletmeler bir taraftan kuruluş yeri, kapasite, yapısall durum alet ekipman varlığı ve peynir üretim teknolojisi yönünden değerlendirilmiş, ayrıca bu işletmelerde üretilen beyaz peynirlerden örnek alınarak analizleri yapılıp kaliteleri belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırma yapılan bölgede işletmelerin ortalama süt işleme kapasitesi 5.7 ton/gün olarak bulunmuştur. Ancak süt üretiminin en bol olduğu mevsimlerde bile bu kapasitenin % 77'si kullanılabilmektedir. İşletmelerin kuruluş yeri, binaların durumu ve bina için düzenlemede hijyen kurallarına uyulmadığı gözlenen diğer bir durumdur. Alet ve ekipmanlarda paslanmaz çelik malzeme kullanımına geçilmiş olmasına rağmen paslanmaz çelik kullanım oranı yeterli olmamakta, galvaniz saç ve tahta malzemeler hala geçerliliğini korumaktadır. Beyaz peynir üretim teknolojisinde aktarma ve bulgar yöntemi olmak üzere iki yöntem kullanılmasına rağmen sütün pastörizasyonu ve mayalanmasında uygulanan sıcaklık dereceleri çok farklılık göstermektedir. Pastörize süte yoğurt ve CaCI 2 katımı genel olarak izlenen yoldur. Salamura sıcaklığı, tuz konsantrasyonu ve salamurada bekletme süresi işletmelere-48- göre büyük oranda değişmektedir. İncelenen bu işletmelerde üretilen beyaz peynirlerin tenekeleme aşamasında ve 3 ay 5 C'ta depolandıktan sonra kimyasal analizler yapılmış, sonuçlar içeride verilmiştir. Salamuralar ise toplam asit, uçar asit ve tuz yönünden incelemeye alınmıştır. Bu. araştırma kapsamında incelenen beyaz peynir örneklerinin tümü analiz sonuçlarına göre TS 591 Ho'lu beyaz peynir standartına uymamaktadır. Örneklerin kuru madde miktarları % 30.2 - % 37.8 yağ miktarları % 6.5 - % 12.0 ve tuz miktarları ise % 3.67 ile % 10.01 arasında değişmiştir. Beyaz peynir üretim teknolojisinin gelişmesi ve standart hale gelebilmesi için optimum işletme büyüklüğüne göre sanitasyona olanacak verecek alet ve ekipmanın işletmelere girmesi üreticilere basit açıklamalarla yaklaşılması ve üretim aşamalarının temel birkaç analiz ile kontrol altına alınması yeterli olacaktır.
Van Gölü'nde Osmanlı şirketinin vapur işletmeciliği teşebbüsleri

Van Gölü'nde vapur taşımacılığına girişen 'Osmanlı Şirketi'nin faaliyetlerinin ortaya koyulmasını amaçlayan bu çalışma, bir giriş ve üç bölümden oluşmaktadır. Girişte Van Gölü hakkında genel bir bilgi verilmiş ve tarih boyunca Van Gölü'ndeki taşımacılık ve bu taşımacılığın gerekliliğine temas edilmiştir. Birinci bölümde imtiyaz elde eden kişilerin şirketi kurmaları, sözleşme ve şartname oluşturmaları ve bu sözleşmenin devlet tarafından incelenerek kabul edilmesi konusu incelenmiştir. İkinci bölümde Osmanlı Şirketi'nin sözleşmesi, şartnamesi ve şirket iç tüzüğü maddeleriyle beraber verilmiş ve şirketin faaliyete geçmesi için yapılan resmi işlemler üzerinde durulmuştur. Çalışmanın üçüncü bölümünde ise imtiyazın iptal edilmesi incelenmiştir. Öncelikle devletin vapur taşımacılığını kendi tekeline alması ve daha sonra da şirket sahiplerine tazminat ödenmesi konuları sırasıyla ele alınmıştır.
Veri zarflama analiziyle elektrik dağıtım şirketlerinin etkinlik ve verimlilik analizi

4628 sayılı Elektrik Piyasası Kanunu'nun 2001 yılında yürürlüğe girmesiyle birlikte Türkiye elektrik piyasasında serbestleştirmeye ve özelleştirmeye dayanan yeni bir dönem başlamıştır. Bu kapsamda elektriğin üretimi, toptan ve perakende satışı gibi rekabetçi yapıya sahip alanları rekabete açılırken iletimi ve dağıtımı gibi doğal tekel özelliği gösteren segmentleri ise düzenlemeye tabi tutulmuştur. Bu tez, Türkiye'de faaliyette bulunan 21 elektrik dağıtım şirketinin göreli performansını parametrik olmayan Veri Zarflama Analizi yöntemini kullanarak analiz etmektedir. Ulaşılan sonuçlar; en uygun model spesifikasyonunun seçiminde, etkinlik düzeyini etkileyen faktörlerin belirlenmesinde ve en düşük performansa sahip şirketlerin ortak özelliklerinin tespitinde kullanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda; büyük şirketlerin küçük şirketlere göre, sosyo-ekonomik açıdan gelişmiş bölgelerde faaliyet gösteren şirketlerin ise ekonomik olarak az gelişmiş bölgelerdeki şirketlere oranla kaynaklarını daha etkin kullandıkları ve maliyetlerini daha iyi yönettikleri sonucuna varılmıştır. Daha sonra, etkinlik düzeyi düşük olan şirketlerin ortak özellikleri belirlenmeye çalışılmış ve en temel problemin dağıtılan enerji miktarının ve müşteri sayısı düşüklüğünün olduğu görülmüştür. Eğer bu şirketler birleşme yoluyla dağıtılan enerji miktarını ve müşteri sayılarını artırabilirlerse etkinsizlikler büyük oranda azalacaktır. Son olarak, şirketlerin toplam faktör verimliliklerindeki değişim hesaplanmış ve verimliliklerinde zaman içinde gerileme yaşandığı gözlenmiştir. Şirketlerin genelde etkinliklerinin düşük çıkmasının ve uygun ölçekte faaliyette bulunmamalarının toplam faktör verimliliğinde yaşanan bu gerilemenin temel sebebi olduğu tespit edilmiştir.