Balıkesir tavukçuluk işletmelerinin yapısal özellikleri üzerinde bir inceleme

Araştırma, Balıkesir il sınırlarında yer alan tavukçuluk işletmelerinin genel görünümü işletme yöneticilerinin kişisel durumu uygulanan üretim tekniğini ve ağırlıklı olarak kümeslerin yapısall özellikleri ile iş donanımlarının saptanması düzeylerinin belirlenmesi ve sorunlarının ortaya çıkarılması amacına yönelik olarak yapılmıştır. Araştırma Balıkesir il sonarlara, içinde kalan yumurta Üretim işletmelerince yürütülmüştür. İşletmelerin seçiminde küme örneklemesi yöntemi uygulanmıştır. Veri toplama iki aşamada gerçekleştirilmiştir. I. aşamada bölgedeki tüm tavukçuluk işletmeleri, ilgili kuruluşlardan alınan bilgilerle sağlanmıştır. II. aşamada ise tavukçuluğun yoğun olduğu birimlerdeki işletmelerde araştırmanın amacına uygun ölçüm ve gözlem işletme yöneticileri ile anket yapılmıştır. Çalışmada elde edilen sonuçlar aşağıda maddeler halinde özetlenmiştir. 1. Bölgedeki tavukçuluk işletmelerinin büyük çoğunluğunu {% 94,72 'sini) yumurta üretim İşletmeleri oluşturmaktadır. 2. İşletmeler uyguladıkları üretim teknikleri bakımından farklılıklar göstermektedir. Bu arada bölgedeki işletmelerin yoğunluğunu küçük işletmeler teşkil etmekte olup toplam işletmelerin % 94 ,16'sı 5000 ve 5000 kapasitenin altındaki işletmelerdir. 3. İncelenen kümeslerin önemli bir kısmında genişlik. tamamında uzunluk düşük düşeyde, yükseklik istenilene yakın bulunmuştur. 4. Kümeslerin tamamına yakını pencereli tip de yapılmıştır. 5. İncelenen kümeslerin ikisinde sundurma tipi diğerlerinde beşik çatı kullanılmıştır. Çatı eğimi çoğunluk yeterli saçak uzunluklara, ise yet ersi a olduğu görülmüştür. Çatı örtü malzemesi olarak çoğunluk kiremit kullanıldığı saptanmıştır. 6. Araştırma konusu kümeslerin tümüne doğal havalandırma uygulanmıştır. Doğal havalandırma ağısından kümes genişliği çoğunluk yetersiz kümes yüksekliği çatı sırtı yüksekliği ve çatı eğiminin yeterli olduğu saptanmıştır. Söz konusu kümeslerde birinde kapalı çatı sırtı şekli, diğerlerinde açık çatı sırtı şekillerinden bacalı ve fenerli çatı sırtı şekilleri uygulanmıştır. Ancak ölçülendirmeler literatür bildirişleriyle uyumlu bulunmamıştır. 7. Araştırma konusu kümeslerin % 59'unda çatıda yalıtım uygulanmıştır Yalıtım yapılan kümeslerde çoğunluk yalıtım miktarı yeterli bulunmamıştır. 8. Araştırma konusu kafes kümeslerinde batarya kompakt ve kademeli tip kafesler kullanılmaktadır. Kafes ölçüleri ve kafes katsayıları literatürle uyumlu bulunmuştur. Tavuk başına düşen kafes taban alanı çoğunlukla yeterli, tavuk bağına düşen kümes taban alanı ise fazla bulunmuştur. 9. Aydınlatma kaynağı olarak çoğunluk normal ampul kullanılmıştır. Ampullerin yerleştirilmeleri ve watt ları açısından sorunlar vardır. İncelenen kümeslerin yarısında zaman saati bulunduğu, büyük kısmında reflektör kullanılmadığı ve lambaların uzun süre temizlenmediği saptanmıştır. 10. Araştırma konusu olan yer. kümeslerinin çoğunluğu 2/3 ızgara sistemidir. Izgaraların kümes tabanından olan yüksekliği önerilenlerle uyumludur. 11, Kümeslerde folluk sayıları yetersizdir. 12. Yemleme çoğunluk elle yapılmaktadır. Hayvan başına düşen yemlik ve suluk uzunluğu yetersizdir. 13. 2/3 ızgara sisteminde iki kümes dışında altlık kullanılmamaktadır.