turkish-nlp-suite/AkademikDerlem huggingface dataset:
Tarım turizmi projesi kapsamında faaliyet gösteren ekolojik çiftliklerde bir araştırma: İzmir ili örneği

Yıllarca deniz, kum ve güneş üçlüsüyle anılmış olan turizm sektöründe gerçekleşen büyüme ve kitle turizmi çevrede tahribata neden olmuştur. Bu durum beraberinde eko-turizm, tarım turizmi gibi doğayla ilgili turizm türlerine olan taleplerin artmasını sağlamıştır. Turistler artık konforlu seyahat etme ve konaklamanın yanı sıra gittikleri yöreye ait kültürel değerleri öğrenmek, doğal bölgelerin biyolojik çeşitliliği, bitki ve hayvan çeşitliliği, özel ekosistemleri ve doğal hayata yönelik farklı bilgi edinme istekleri doğrultusunda seyahat etmeye başlamışlarıdır. Tarım turizmi, çiftlik turizmi ve kırsal turizm gibi turizm türleri bu tarz talepler sonucu ortaya çıkmış olup kent hayatının tüm olumsuzluklarından uzaklaşarak, tatillerini daha sakin ve doğayla iç içe geçirmek isteyen turistlerin taleplerine yanıt vermektedir. Bu doğrultuda stresli şehir hayatından uzaklaşmak ve doğa ile iç içe olmak isteyen, doğal tarım ve hayvansal üretimin nasıl yapıldığını öğrenmek, organik yiyecekler tüketmek, farklı deneyimler edinmek, doğa ile ilgili faaliyetlere katılarak eğlenceli zaman geçirmek gibi farklı ihtiyaçları karşılayan tarım turizmi son yıllarda dünyada ve Türkiye'de dikkat çekmeye başlamıştır. Türkiye genelinde bu bağlamda ekolojik çiftlikler kurulmuştur. Türkiye'de kurulu bulunan Buğday Derneği ise bu ekolojik çiftliklerde başlattığı TaTuTa projesi doğrulusunda çiftlik sahipleri ile ekolojik turizm ya da tarım turizmi faaliyetlerinde bulunmak isteyen ziyaretçileri buluşturmaktadır. Ekolojik çiftliklerin ticari amaç gütmeyerek kuruldukları görülmektedir. TaTuTa projesine üye olan çiftliklerin yer aldığı bölgenin turizme uygun iklim, doğal kaynak ve bozulmamış bir çevreye sahip olduğu aynı zamanda bu çiftliklerin tamamında ekolojik tarım yöntemlerinin uygulandığı ve organik tarım yapıldığı gözlemlenmiştir. Çiftliklere ulaşım zor sağlandığından dolayı alt yapı çalışmaları yapılmalı ve yönlendirici levhalar konulmalıdır. Bu çalışmada, tarım turizmi ayrıntılı bir şekilde ele alınmakta, TaTuTa projesi konusunda bilgiler verilerek İzmir il sınırları içerisinde yer alan ve TaTuTa projesi dahilinde hizmet veren beş ekolojik çiftlikten TaTuTa projesi uygulamalarına ilişkin durum ortaya konmaya çalışılmıştır.
Sous vide yöntemi ile pişirilen dana bonfilenin mikrobiyolojik ve dokusal analizi

Sous vide tekniği, uzun süre düşük sıcaklıkta ürünleri vakumlu ambalaj içerisinde pişirme yöntemidir. Moleküler gastronominin, gastronomi dünyasına kazandırdığı yeni pişirme tekniği olan 'sous vide' tekniği kapsamında, dananın bonfile kısmı kullanılarak sıcaklık (63- 65- 71 ) ve zamanın (2-4- 6 saat) farklı kombinasyonlarında sous vide pişirmeye tabi tutulmuştur. Sous vide tekniği ile pişirilen bonfilenin doku analizi taramalı elektron mikroskobu ile yapılmıştır. SEM analizi ile farklı sıcaklık ve zaman dilimlerinde et doku değişimi mikrograflarla ortaya konmuştur. Doku analizine göre, sous vide pişirme yöntemi ile pişen etlerde 63 C de 4 saatte pişen et az pişmiş, 65 C'de 6 saat orta pişmiş ve 71 C'de 4 saatte pişen bonfile iyi pişmiş özellikli bonfile olarak değerlendirilmiştir. Sous vide hafif işleme prosedürüyle, gıdaların kendine özgü besin kalitesini ve mutfak değerini korumaktadır. Bununla birlikte Listeria monocytogenes gibi zararlı patojenler soğutma sıcaklıklarında anaerobik koşullar altında üreme potansiyeline sahiptir. Dolayısıyla sous vide tekniği ile pişirilmiş ürünlerde bir sağlık riski oluşturmaktadır. Sous vide tekniği ile pişirilen dana bonfilenin belirlenen sıcaklıklarda mikrobiyolojik kalitesi ortaya konmuştur. Mikrobiyolojik analiz kapsamında Sülfit indirgeyen anaerobik bakteri, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus ve toplam aerobik mezofilik bakteri sayımı yapılmıştır. Numunelerin hiçbirinde insan sağlığı için risk oluşturan Listeria monocytogenes tespit edilmemiştir. Bacillus cereus her numune için <10 kob/g değerinde sonuç bulunmuştur. 63 C ' de 2 saat pişirme uygulanan numune de toplam aerobik mezofilik bakteri <10 kob/g, 63 C ' de 4 saat pişirme uygulanan numune de 3 ,5x10 kob/g, 63 C ' de 6 saat pişirme uygulanan numune de <10 kob/g, 65 C ' de 2 saat pişirme uygulanan numune de <10 kob/g, 65 C ' de 4 saat pişirme uygulanan numune de <10 kob/g, 65 C ' de 6 saat pişirme uygulanan numune de <10 kob/g, 71 C ' de 2 saat pişirme uygulanan numune de 4 x10 kob/g, 71 C ' de 4 saat pişirme uygulanan numune de <10 kob/g ve 71 C ' de 6 saat pişirme uygulanan numune de toplam aerobik mezofilik bakteri 2 ,5x10 kob/g değeri gözlemlenmiştir.
Otel müşterilerinin yüksek ve düşük sezonda hizmet beklentileri ve memnuniyet düzeylerinin değerlendirilmesi: Antalya Belek'te bir araştırma

Turizm sektöründe mal ve hizmet üreten otel işletmeleri, gerek üretim gerekse mal ve hizmeti sunum koşullarıyla diğer işletmelerden farklı bir konuma sahiptir. Otel işletmelerinde mal ve hizmet üretilmekte, bu üretimin temelinde de müşteri beklentileri yatmaktadır. Otel işletmeleri ürettikleri turistik ürünleri depolayamazlar bu nedenle ürettikleri mal veya hizmetin eş zamanlı tüketimini sağlamaları gerekmektedir. Bu da ancak müşterilerin hizmet beklentilerine uygun mal veya hizmeti sunarak müşteri memnuniyetini yaratabilmeleriyle sağlanmaktadır. Tüm bunlar göz önünde bulundurularak otel işletmelerinin mevsimsel talep dalgalanmalarıyla da mücadele ettikleri görülmektedir. Müşteriler farklı sebeplerden dolayı yılın belli zamanlarında mevsimsel yoğunluğa neden olacak tarzda seyahat etmektedirler. Düşük sezon diye adlandırılan mevsimsel yoğunluğun yaşanmadığı aylarda ise otel işletmeleri mal veya hizmet sunacak kısıtlı sayıda müşteriye sahiptir. Araştırma; otel müşterilerinin yüksek ve düşük sezonda hizmet beklentilerini ve memnuniyet düzeylerini ortaya koymayı amaçlamaktadır. Bu doğrultuda araştırmanın temelini otel müşterilerinin yüksek ve düşük sezonda hizmet beklentilerinin ve memnuniyet düzeylerinin değerlendirilmesi oluşturmaktadır. Araştırmada; Antalya Belek'te bulunan beş yıldızlı otel işletmelerindeki, işlevsel ve genel hizmetler bölümlerinde müşteri hizmet beklentileri ile memnuniyet düzeyleri yüksek ve düşük sezonda ölçülmeye çalışılmıştır. Araştırmanın ortaya çıkardığı sonuçlara göre; beklenti ve memnuniyet bakımından demografik sorular açısından müşteriler arasında anlamlı bir farklılık söz konusudur. Yine beş yıldızlı otel işletmelerinde yüksek sezonda konaklayan müşterilerin otel hizmetlerinden memnuniyet düzeylerinin, düşük sezonda konaklayan müşterilere göre daha yüksek olduğu görülmektedir.
Konaklama işletmeleri ile dağıtım aracıları arasındaki entegrasyonun konaklama işletmelerinin doluluk oranlarına etkisi

KONAKLAMA İŞLETMELERİ İLE DAĞITIM ARACILARI ARASINDAKİ ENTREGRASYONUN KONAKLAMA İŞLETMELİRİNİN DOLULUK ORANLARINA ETKİSİ Bu araştırmanın amacı, konaklama işletmeleri ile dağıtım aracıları arasında gerçekleşecek entegrasyonun, konaklama işletmelerinin doluluk oranlarına etkisini ortaya koymaktır. Bu araştırma için gerekli veriler konaklama işletmelerinden yüz yüze görüşme yoluyla alanda alınmıştır. Seyahat acentalarından ise posta yoluyla gönderilen anketlerden elde edilmiştir. Alınan veriler tablolara geçirilmiştir. Aynı yöre ve yıl bazında, entegrasyona gitmiş ve gitmemiş konaklama işletmelerinin verileri karşılaştırılarak yorumlanmıştır. Elde edilen veriler sonucunda, entegrasyona gitmiş konaklama işletmelerinin, gitmemişlere göre daha fazla doluluğa sahip oldukları tespit edilmiştir. Bu araştırmada tespit edilen bir başka sonuçta, entegrasyona gitme eğiliminin resort oteller ve tatil köylerinde daha fazla olmasıdır. Sonuç olarak, resort oteller ve tatil köylerinin öncelikle kendi aralarında yatay entegrasyona gitmeleri, daha sonra bu işletmelerinin pazarlamasını yapmak için bir seyahat acentasının kurulması veya faaliyetteki bir seyahat acentasıyla birleşmeye gidilerek dikey entegrasyonun gerçekleştirilmesi ve bir de charter filosunun kurulması önerilmiştir.
Turizmde Amasya ili; arz ve talep araştırması ile turizm potansiyelinin belirlenmesi

TURİZMDE AMASYA iLİi ARZ ve TALEP ARAŞTIRMASI İLE TURİZM POTANSİYELİNİN BELİRLENMESİ Bu araştırmanın amacı Amasya ili'nin turizm potansiyelini ortaya koyarak, devlete ve yatırımcılara turizm yatırımlarıyla ilgili fikir vermek ve öneri de bulunmaktır, İlin turizm patansiyelinin ortaya konması, bölge turizminin gelişmesi konusunda alınacak kararların sağlıklı olabilmesi için önem taşımaktadır. Bu araştırma için gerekli veriler, bu konudaki litaratürün taranmasıyla, saha araştırmasıyla ve turistlere uygulanan anket yoluyla elde edilmiştir. Konuyla ilgili istatistik veriler, Turizm Bakanlığı, Amasya 11 Turizm Müdürlüğü, Müze Müdürlüğü, merkez ve diğer ilçe belediyelerinin yayınları ile resmi kayıtlarından alınmıştır. Anket sorularının değerlendirilmesinde tabülasyon, 1991- 2000 yılları için turistik yatak ihtiyacının belirlenmesinde en küçük kareler metodu kullanılmıştır. Araştırma sonucunda, bölgenin turizm potansiyeli bütün yönleriyle ortaya konulmuş ve bölge turizminin gelişmesine katkıda bulunacak öneriler getirilmiştir.
Türkiye'de havayolu ulaşımındaki gelişmeler ve iç turizm hareketlerine etkisi: THY örneği

Turizm ile ulaşım arasındaki ilişki, turizm kavramında turistlerin yer değiştirme hareketlerini gerçekleştirebilmeleri için ulaşım araçlarına olan ihtiyaçlarından ortaya çıkmaktadır. Günümüzde, dünya ekonomisindeki değişimler, küreselleşme ve teknolojik gelişmelerle, özellikle havayolu ulaşımı çok hızlı bir büyüme yaşamıştır. Havayolu ulaşımı ile turistler daha uzak noktalara, güvenli, konforlu ve hızlı bir şekilde ulaşabilmektedirler. Havayolu ulaşımı, turizmde sadece dış turizmi değil, iç turizm hareketlerini de etkilemektedir. Nitekim iç turizm, dış turizme olan bağlılığı azaltmada ve ülkedeki turizm sektörünün sağlam bir yapıya kavuşmasında önemli rol oynamaktadır. Bu araştırmada öncelikle turizm ve ulaşım arasındaki ilişki genel bir çerçevede ele alınmış, Türkiye'de havayolu ulaşımındaki gelişmeler incelenmiş, havayolu ulaşımının iç turizm hareketlerini nasıl etkilediği belirlenmeye çalışılmıştır. Bu amaçla Türkiye'de 'ulusal bayrak taşıyıcısı' olarak nitelendirilen Türk Hava Yolları'nın Türkiye'de 2008- 2015 yılları arasında uçuş seferlerine başladığı 12 ilden 40 yerel paydaşla görüşme gerçekleştirilmiştir. Elde edilen veriler, konaklama istatistikleri ile birlikte değerlendirilmiş ve THY'nin uçuş seferlerine başlaması ile iç turizmin bundan nasıl etkilendiği analiz edilmiştir. Araştırma sonucunda; uçuşların iç turizmi olumlu etkilediği, kısmen etkili olduğu ve iç turizme etkisinin olmadığı destinasyonlar belirlenmiştir. Uçuşların her noktada aynı veya benzer etkiyi göstermediği sonucuna ulaşılmıştır. Buna dayanarak, iç turizmin geliştirilebilmesi için bazı önerilerde bulunulmuştur.
Türkiye'de helal konseptli otel işletmelerinde israfın değerlendirilmesi

25 Ekim Aralık 2017 tarihleri arasında yapılmıştır. Anketlerin büyük kısmı yüz yüze görüşme yoluyla, bir kısmı ise otel işletmelerine e-posta yoluyla gönderilip yöneticilerden yardım alınarak doldurulması yoluyla gerçekleştirilmiştir. Uygulanan 953 anket formunun eksik ve hatalı bilgi taşıyanlar ayıklanmış ve 705'i analize tabi tutulmuştur. Anket verileri güvenilirlik analizi, açıklayıcı faktör analizi, tanımlayıcı istatistikler kullanılarak değerlendirilmiştir. Ayrıca elde edilen veriler korelasyon analizine tabi tutulmuştur. Yapılan faktör analizi sonucunda ortaya çıkan boyutlar ''İsrafı Önlemenin Amacı'', ''İsraf Önleme Farkındalığını Oluşturma Çalışmaları'' ve '' İsraf Önlemeye Yönelik Uygulamalar '' olmak üzere 3 faktörde toplanmıştır. Otel çalışanlarının genel ifade ortalamalası =3,67 olarak tespit edilmiştir. Bu sonuç, helal konseptli otellerin israf önleme çalışmalarının genel olarak çalışanlar tarafından yüksek düzeyde algılandığına işaret etmektedir. Araştırmanın bulgularından hareketle işletmelerde meydana gelen israf, otel işletmesinde bir maliyeti temsil etmektedir. Gıda alımı, işçilik, su, enerji, misafir hizmetleri ve atık yönetimi gibi unsurların maliyetlerinin yükselmesine neden olmaktadır. Otel işletmeleri kendi bünyelerinde israfı azaltıcı yöntemler oluşturarak hem maddi hem de çevresel faydalar elde edebilirler. İsraf yöntemleri, işletmelerde uygun şekilde uyarlanıp uygulanır ise üretilen atık miktarının azalmasına yardımcı olacak elde bulunan kaynakların etkin ve verimli şekilde kullanılması sağlanabilir.
Kapadokya bölgesini ziyaret eden turistlerin günlük tur deneyimlerinin destinasyon prestiji algılamalarına etkisi: Tur türünün düzenleyici rolü

Kapadokya bölgesi, dünyada eşsiz bir coğrafyaya sahip bölgelerimizden bir tanesidir. Tarihi dönemlere göre Kapadokya bölgesinin sınırları farklılık gösterse de günümüzde Kapadokya denilince algılanan imaj, kaya oluşumlarının yoğunluk gösterdiği Uçhisar-Ürgüp-Avanos üçgenidir. Kapadokya bölgesi, turistik açıdan oldukça talep gören bir destinasyondur. Her destinasyonun birbirinden farklı özelliklere sahip olduğu göz önüne alınacak olursa Kapadokya bölgesi Türkiye'nin diğer destinasyonlarına nispeten daha butik bir destinasyondur. Bölgede aktif faaliyet gösteren seyahat acenteleri bölgesel kalkınma için büyük bir rol oynamaktadır. Özellikle uygulanan günlük turlar destinasyonun tanıtımı açısından oldukça değerlidir. Bölgedeki seyahat acenteleri tarafından popüler hale gelmiş iki adet günlük tur mevcuttur ve bunlar kırmızı tur ve yeşil tur olarak adlandırılmıştır. Kırmızı tur, Uçhisar-Ürgüp-Avanos üçgeninde şekillenmektedir. Yeşil tur ise bu üçgenden uzak noktaları'nı kapsamaktadır. Bu çalışmanın amacı turistlerin günlük tur deneyimlerinin destinasyon prestiji algılamalarına etkisini belirlemektir. Aynı zamanda deneyim türlerinin destinasyon prestiji üzerine tur türü özelinde etkisini belirlemek amaçlanmaktadır. Günlük tur deneyimlerini ölçebilmek amacıyla deneyimsel pazarlama ve boyutlarından faydalanılmıştır. Aynı zamanda, destinasyon prestijine etkisini belirlemek amacıyla, marka prestiji kavramı destinasyon prestiji ile ilişkilendirilmiştir. Araştırma kapsamında, öncelikle araştırmanın konusunu oluşturan değişkenler ile ilgili yerli ve yabancı literatür taraması yapılarak kuramsal çerçeve oluşturulmuştur. Uygulama aşamasında, veri toplama yöntemi olarak anket tekniğinden yararlanılmıştır. Araştırmanın evrenini, Kapadokya'da gerçekleştirilen günlük turlara katılan yerli ve yabancı turistler oluşturmaktadır. Veriler 133 yerli ve 167 yabancı olmak üzere toplam 300 turistten toplanmıştır. Kurulan model yapısall eşitlik modellemesi ile test edilmiştir. Yapılan yol analizi sonucu elde edilen bulgular; duyusal ve duygusal deneyimin destinasyon prestiji üzerine olumlu ve anlamlı bir etkisinin olmadığını göstermektedir. Aynı zamanda araştırma bulguları, duyusal ve duygusal deneyimin destinasyon prestiji üzerine etkisinde tur türünün düzenleyici rolü olduğunu göstermektedir.
Terör ve toplumsal olayların turizm talebi üzerine etkileri: Türkiye örneği

Çalışmanın amacı terör ve turizm kavramları ile ilgili yapılan çalışmaların incelenerek terör olaylarının turizm sektörü ve ülke ekonomilerine olan olumlu ya da olumsuz etkilerinin tespit edilerek çözüm önerileri sunulması oluşturmaktadır. Çalışmada, içerik analizi araştırma yöntemi olarak belirlenmiştir. Ayrıca online ve basılı olarak elde edilen kaynaklarda literatür taraması yapılarak, terör ve turizm kavramlarına değinenlerin ortak bir çalışmada toplanması çalışmanın yöntemi arasındadır. Çalışma Türkiye'deki terör olaylarının turizme etkisinin araştırılması nedeniyle yalnız Türkçe dilinde yazılmış ve konu ile ilgili çalışmaları kapsamaktadır. Yapılan çalışma 2005- 2019 yılları arasında yapılan akademik çalışmalar ile sınırlandırılmıştır. Çalışama sonucunda yaşanan terör olaylarının hem turizmi hem de ülke ekonomisini olumsuz yönde etkilediği görülmektedir. Ayrıca medyanın belirli bölgede yaşanan terör olayını ülke genelindeymiş gibi yansıtması sonucu turistlerde olumsuz algının oluşması ve bu olumsuz algı sonucu turist tercihlerinin farklı destinasyonlara dönerek turist sayılarında azalışa, turizm gelirlerinde düşüşe ve ekonomik sıkıntılara neden olduğu tespit edilmiştir. Buna ek olarak terörist eylemlerin olumsuz etkilerinin bir sezonda ortadan kalmadığı etkilerinin uzun süre devam ettiği sonucuna varılmıştır.
Şanlıurfa'daki gastronomi kültürünün, kenti ziyaret eden yerli turistlerin kalış sürelerine etkisi üzerine bir araştırma

Bu araştırmanın amacı; Şanlıurfa gastronomi kültürünün yöre mutfağını tanıtmadaki potansiyelini, bir çekicilik unsuru olarak yerli turistler üzerindeki etkisini ölçmek, Şanlıurfa'nın gastronomi değerlerini ön planda tutarak kenti ziyaret eden turistlerin şehrin gastronomi turizmine yönelik tutumlarını belirlemektir. Araştırmada demografik özelliklerle yerli turistlerin Şanlıurfa gastronomi turizmine yönelik algıları karşılaştırılmış, gastronomi turizmine yönelik tutumlarına ilişkin en önemli gördükleri unsurlar belirlenerek gastronomi turizminin kentte kalış süresi üzerinde ne gibi etki yarattığı ve sonrasında destinasyonu tekrar ziyaret etme durumuna ait bulguların ortaya konulması amaçlanmıştır. Konuyla ilgili kapsamlı literatür taraması yapılmış ve 15 Haziran- 30 Ağustos 2016 tarihleri arasında Şanlıurfa'yı ziyaret eden yerli turistlere hazırlanan anket formları uygulanarak veriler toplanmıştır. Çalışmada kullanılan ölçeğin güvenilirliğine ilişkin gerekli analizler yapılmış ve güvenilirlik katsayısı chronbach :0, 918 bulunmuştur. Verilerin analizinde, 'yüzde', 'frekans', 'bağımsız örneklemler için t-testi', 'tek faktörlü varyans analizi' yapılmıştır. Araştırmanın bulgularına göre anket uygulanan kişilerin %54,5'i erkek, %45,5'i kadındır. Genel eğitim seviyesini % 58,1 oranla lisans mezunları oluşturmaktadır. Yerli turistlerin gastronomi turizmine ilişkin algıları ile demografik özellikleri karşılaştırıldığında cinsiyet, gelir ve memleketin etkili olmadığı, yaşın, medeni durumun, eğitimin ve ikamet edilen yerlerin ise çoğunlukla etkili olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Turistlerin Şanlıurfa gastronomi turizmine yönelik tutumlarına ilişkin ifadelerin ortalamalarına bakıldığında; 'Şanlıurfa mutfağı kültürel bir değerdir ve korunması gerekir', 'Şanlıurfa'da satılan yiyecekler lezzetli ve doyurucudur' ve 'Şanlıurfa'da satılan yiyecek ve içecekler Urfa kültürünü temsil eder' olarak belirlenmiştir. En düşük ortalamaya sahip ifadeler ise, 'Eve dönerken Şanlıurfa'nın yerel yemek tariflerini içeren yemek kitapları satın aldım', 'Yöresel gıdalardan temin etmek için Şanlıurfa'da kalış süremi uzatmak isterim' ve 'Şanlıurfa mutfağı hakkında bilgi sahibi olmak için konaklama süremi uzatmak isterim' olarak belirlenmiştir. Turistlerin yarısından fazlası (%82,4) kentte planlanan süreden fazla kalmadıklarını belirtirken, % 81 ,6'sı Şanlıurfa'ya tekrar gelmek istediğini belirtmiştir.
Konaklama işletmelerinde uygulanan herşey dahil sisteminde oluşturulabilecek standartlarla ilgili yönetici görüşlerinin değerlendirilmesi

Çalışmanın amacı konaklama işletmelerinde uygulanan her şey dahil sisteminde oluşturulabilecek standartlarla ilgili yönetici görüşlerinin belirlenmesidir. Bu araştırma 4 ve 5 yıldızlı oteller ve tatil köylerindeki her şey dahil sistemi uygulamalarını yönetici görüşleri doğrultusunda betimleyen nitel bir çalışmadır. Araştırmanın veri toplama aşamasında Bodrum ilçesinde 21 otel yöneticisi ile gönüllülük esasında yüz yüze görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Veri toplama aracı olarak üç bölümden oluşan yarı yapılandırılmış görüşme formu kullanılmıştır. Birinci ve ikinci bölümlerde yer alan 13 soru yöneticilerin her şey dahil sistemin uygulanması ve standartlara yönelik görüşmelerini belirlemeye yöneliktir. Üçüncü bölüm otel yöneticilerinin demografik özelliklerini belirlemeye yöneliktir. Veriler, betimsel içerik analizine tabi tutularak yorumlanmıştır. Araştırma sonucunda, her şey dahil sisteminde oluşturulabilecek standartlarla ilgili yönetici görüşlerinin beş ana başlıkta toplandığı görülmektedir. İlk olarak, her şey dahil uygulamalarının kategorilere ayrılarak isimlendirilmesi ve her kategoride yer alacak ürün ve hizmetlerin çeşidinin, kalitesinin, sunum şekli ve saatlerinin belirlenmesi gerektiğini söylemişlerdir. İkinci olarak, her şey dahil sistemini uygulayacak işletmelerin en az 100 oda ve üzeri olmak üzere oda sayısına sahip olması, yeterli metrekareye ve yeşil alana sahip olması, mutfak alt yapısı, restoran ve bar sayısı gibi konularda standart getirilebileceğini belirtmişlerdir. Üçüncü görüş olarak, her şey dahil sisteminin şehrin dışındaki 4 ve 5 yıldızlı büyük otellerde uygulanmasının daha doğru olacağını söylemişlerdir. Dördüncü olarak, otel yöneticilerinin çoğunluğu belirli bir fiyat standardının getirilmesi gerektiği ancak daha çok bunun alt limit olması gerektiği, üst limitin otellerin verdiği hizmete göre belirlenebileceğini belirtmişlerdir. Son olarak, otel yöneticileri kalite standartları getirilmesinin önceliğini vurgulamışladır. Bu bağlamda hijyen, personel eğitimi, hizmet, yiyecek içecek kalitesi ve sunumu, onaylı tedarikçilerden mal alınması gibi konularda standart oluşturulması gerektiğini belirtmişlerdir. Ayrıca yabancı tur operatörleri tarafından da geçerliliği kabul edilmesi gereken bu standartları, Kültür ve Turizm Bakanlığı, TÜRKAK, TSE ve alandan sivil toplum örgütlerinin birlikte oluşturması ve Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından kanunlaştırılması gerektiği üzerinde durmuşlardır. Sıkı denetim ve yasal yaptırımların oluşturulan standartların uygulanmasında çok önemli olduğunu söylemişlerdir.
Türkiye'yi ziyaret eden Suudi turistlerin memnuniyet ölçümü

Turizm, herhangi bir yerin tüm güzelliklerinin ve değerlerinin bir cazibe halini almasıdır. Bacasız sanayi olarak nitelendirilen ve ülkelere büyük ekonomik kazançlar sağlayan turizm, farklı değerlerin turistler tarafından kullanılması ile devamlılık sağlayan ve gelişen bir yapıya sahiptir. Ülkelerin turizm potansiyellerini en uygun düzeye getirebilmelerinin turistlerin beklentilerini maksimum düzeyde karşılayabilmeleriyle doğru orantılıdır. Turistlerin ziyaret ettikleri bölgelerden aldıkları memnuniyet algısı turizmin gelişmesi açısından son derece etkili olmaktadır. Memnuniyet algısı kişiden kişiye göre farklılık gösterse bile genel geçer memnuniyet değerlerini belli bir standartta tutmak mümkün ve faydalı olabilmektedir. Bu çalışmanın amacı Türkiye'yi ziyaret eden Suudi Turistlerin bazı memnuniyet ölçütleri kapsamında memnuniyetlerini belirleyebilmektir. Bu kapsamda yapılan çalışma iki bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde turizm ve turizm ile ilgili genel kavramsal çerçeve oluşturulmuştur. İkinci bölümde ise Suudi Turistlerle memnuniyet üzerine gerçekleştirilen anket verileri değerlendirilmiştir. Elde edilen verilere göre bir takım farklılıklar ortaya çıkmıştır. Nitekim belirlenen memnuniyet faktörlerinin belirlenen değişkenlere göre analizi kayda değer sonuçlar ortaya çıkarmıştır.