turkish-nlp-suite/AkademikDerlem huggingface dataset:
Turizm planlaması kapsamında Türk turizminin planlamaya ilişkin öncelikleri ve sosyal turizm planlaması

Turizmin. bir bölge ya da destinasyondaki etkilerinin genişliği nedeni ile. turizm planlamasının sistematik bir etkinlik olarak ele alınması zorunludur. 1980'lere kadar turizm planlaması. klasik planlamacıların kullandığı yöntemlere çok yakın bir biçimde devlet yetkililerince alınan merkezi karar verme mekanizmaları biçiminde anlaşılmıştır. Bazılarına göre turizm bir endüstri değilken. bazılarına göre ise bacasız bir endüstridir. Buradan da görülebileceği gibi özellikle. bir bölge için tüm kütlesel önlemlerin makul bir zaman süresi içerisinde ele alındığı turizm planlaması kapsamında bir kavram karmaşası bulunduğu açıktır. Turizm geniş ya da dar biçimde çok sayıda anlamı kapsadığından. etkilerinin sağlıklı ve duyarlı biçimde ölçülmesi güçtür. Bütün bu güçlükler uzmanları, turizmin karmaşık ilişki yapısına uygun bir planlama felsefesine yöneltmiştir.'Stratejik sürdürülebilir planlama felsefesi' adı verilen bu yeni teknik dört temel varsayımı çıkış noktası olarak almaktadır Tüketicinin memnuniyeti Turizmin toplumla bütünleşmesi Turizm kaynaklarına korumacı yaklaşım Uzun dönemli ekonomik getirinin optimizasyonu. Bu doktora tezinin ilk bölümünde turizm politika ve planlarının birbiri ile ilişkisi irdelenmiş. Türkiye'nin planlı kalkınma dönemlerine girdiği 1963'den bu yana. türk turizm politikalarına yön veren düşünceler ele alınmıştır. Planlarda turizm konusunda belirlenen ilke, hedef ve politikalar ayrıca tablolar halinde karşılaştırmalı olarak tez çalışmasının eki olarak verilmiştir. İkinci bölümde sürdürülebilir planlama tekniği üç planlama ölçeği temelinde ele alınmıştır. Her ölçekte dikkate alınması gereken planlama özellikleri üzerinde durulmuş bazı modellerin hiyerarşik yapılan incelenmiştir. Üçüncü bölüm sosyal turizmin temel kavramları ile planlama özelliklerine ayrılarak, yeni planlama felsefesine göre Foça'da sosyal turizm planlaması ele alınmıştır. Son bölümde ise. araştırmanın genelinden elde edilen sonuçlar ile önerilere yer verilmiştir.
Menü dizaynı ve restoran ambiyansının menüden yemek seçimine etkisi

Bu araştırmanın amacı menü dizaynı ve restoran ambiyans faktörlerinden olan koku ve aydınlatmanın menüden yemek seçimine etkisinin belirlenmesidir. Bu kapsamda mevcut araştırma İstanbul il sınırları içerisinde yer alan Kültür ve Turizm Bakanlığından işletme belgeli lüks bir restoranda gerçekleştirilmiştir. Araştırma deneysel araştırma modelinde tasarlanmış ve 30 denekle yürütülmüştür. Araştırmaya katılan denekler gönüllülük esasına dayalı olarak kartopu örnekleme tekniği ile seçilmiştir. Deney farklı şekillerde dizayn edilen üç ayrı menü ile nörogörüntüleme araçlarından olan EEG, GSR ve eye tracking kullanılarak yürütülmüştür. Nörogörüntüleme araçları ile elde edilen veriler özel bir yazılım ile bilgisayar ortamında analiz edilmiş, ayrıca verilerin analizinde t testi, ANOVA, ki kare, Wilcoxon ve Mc Nemar testi gibi istatistiksel testler de kullanılmıştır. Araştırma verilerinin analizi sonucunda alanyazında genel kabul gören yaklaşımın aksine menüde ürün yerleşimi için özel bir bölgenin olmadığı, menü dizaynının menüden yemek seçimini önemli oranda etkilediği, ürünün kendi kategorisinde listenin neresinde yer aldığının öneminin menü dizaynına göre değiştiği, ortamdaki kokunun menüden yemek seçimine etkisinin olmadığı ve aydınlatma koşullarının menüden yemek seçimine etkisinin beklenen düzeyde olmadığı belirlenmiştir.
Konaklama işletmelerinde yeşil pazarlama uygulamaları: Otel yöneticileri üzerinde bir alan araştırması

Artan nüfus, kentleşme ve sanayileşme önemli çevre sorunlarına sebep olmaktadır. Yeşil pazarlama, tüketicilerin istek ve ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla, çevre ve doğa dostu pazarlama etkinliklerinin bütünü şeklinde tanımlanmaktadır. Yeşil pazarlama ile birlikte tüketicilerin bilinçlenmesi, işletmeleri çevre dostu ürün üretmeye yöneltmektedir. Araştırmanın temel amacı, otel yöneticilerinin yeşil pazarlama ve yeşil otelcilik uygulamaları ile ilgili algı düzeylerini tespit etmektir. Araştırmada, Konya il ve ilçelerindeki üç, dört ve beş yıldızlı otellerde görevli 153 otel yöneticisi ile görüşülmüştür. Veri toplama aracı olarak anket tekniğinden yararlanılmıştır. Otel yöneticilerinin yeşil pazarlamayı nasıl algıladıkları ve bu konuda ne tür uygulamalar yaptıkları, bölgedeki sürdürülebilir turizmin geleceği için önemli bir faktördür. Araştırmada, turizm ve çevre ilişkisi üzerinde durulmuş ve yeşil pazarlama kavramı incelenmiştir. Yeşil pazarlamanın turizm işletmelerinde nasıl uygulandığına değinilerek, yeşil pazarlama sürecinde konaklama işletmelerine katkı sağlayan, onlara yeşil işletme olma sürecinde yol gösteren turizm birliklerine yer verilmiştir. Otel yöneticilerinin yeşil pazarlama algısı ile yeşil otelcilik uygulamaları arasındaki ilişki tespit edilmiştir. Buna göre, yeşil pazarlama ile ilgili algı düzeyinin konaklama işletmelerinde yeşil otelcilik uygulamalarını arttırdığı ve çevresel faaliyetlerin yeşil pazarlama algı düzeyi ile paralellik gösterdiği söylenebilir. Diğer yandan, yeşil pazarlama algısı ve yeşil otelcilik uygulamaları ile alt faktörleri arasındaki ilişki korelasyon analizi ile hesaplanmıştır. Buna göre, istatistiksel bakımdan anlamlı ve orta düzeyli bir ilişki olduğu tespit edilmiştir. Bu bağlamda yeşil otelcilik uygulamaları ile yeşil pazarlama algısı arasında pozitif ilişki bulunduğunu öne süren araştırma hipotezi kabul edilmiştir.
Turizmde kriz yönetimi

Son yıllarda yaşanan krizler, turizm sektörünü de yakından etkilemiş ve turizm işletmelerine büyük zararlar vermiştir. Belirli aralıklarla tekrarlanan krizler nedeniyle, krizlerin sanıldıkları kadar basit, göz ardı edilecek bir oluşum olmadığı anlaşılmaya başlanmıştır. Otel ve seyahat işletmeleri yöneticileri krizlerin kendilerini etkileyip etkilemeyeceğini düşünmek yerine, krizlere karşı hazırlıklı olmak diğer bir deyişle kriz yönetim çalışmalarına ağırlık vermek zorundadırlar. Otel işletmelerinin ve seyahat acentalannm yaşamlarını devam ettirmelerinde önemli bir konu haline gelen krizlerin önlenmesi veya en az zararla atlatılması için kriz yönetim stratejilerini sunmayı amaçlayan bu çalışma üç bölümden oluşmaktadır. İlk iki bölümde kuramsal görüşlere yer verilirken, üçüncü bölümde ilk iki bölümde savunulan kuramsal görüşlerin sınanmasına yönelik uygulama araştırmasına yer verilmiştir. Birinci bölümde kriz ve kriz yönetimi kavramları ile turizm işletmelerinde krize neden olabilecek etmenler, ikinci bölümde otel işletmelerinin ve seyahat acentalarmın yönetim yapıları ile birlikte kriz öncesi ve kriz durumlarında uygulayacakları stratejiler incelenmiştir. Üçüncü bölümde ise, Türkiye'de faaliyet gösteren 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerine ve A grubu seyahat acentalanna yönelik anket uygulaması yer almaktadır. Bu uygulama çalışması ile turizm işletmelerinin kriz durumlarında uyguladıkları kriz yönetim stratejileri ve kriz yönetimi konusundaki düşünceleri araştırılmıştır. Aynı zamanda bu bölümde uygulama çalışmasının sonuçlan ve yapılan öneriler verilmiştir.
Konaklama işletmelerinin seyahat acentalarını tercihlerinde etkili olan faktörlerin belirlenmesine yönelik bir araştırma

Başta turizm işletmeleri olmak üzere, günümüz işletmelerin birbirleriyle rekabet edebilmeleri, pazarlardaki yerlerini koruyabilmeleri ve belirledikleri hedeflere ulaşabilmeleri için paydaşlarla ilişki, etkileşim ve bağlılıklarının güçlü olmasını zorunlu kılmaktadır. Bu çalışmada konaklama işletmelerinin, turizm sektöründe önemli bir paydaşı olan seyahat acentalarını tercihlerinde etkili olan faktörler araştırılmıştır. Araştırma evrenini, Fethiye ve Marmaris'te faaliyette bulunan konaklama işletmesinde istihdam edilen üst ve orta düzey yöneticiler oluşturmaktadır. Çalışmanın amaçlarını gerçekleştirebilmek için veri toplama yöntemi olarak anket tekniği seçilmiş ve hazırlanan anketle 400 konaklama işletmesi yöneticisinden amaçlı örnekleme yoluyla veri toplanmıştır. Tam ve eksiksiz cevaplanan 354 anket, SPSS 22.00 paket programı kullanılarak bilgisayar ortamına aktarılmıştır. Elde edilen bu verilere sırasıyla; frekans ve yüzde, açıklayıcı faktör analizi, t-testi, ANOVA ve regresyon analizleri uygulanmıştır. Yapılan analizler sonucunda konaklama işletmelerinin seyahat acentalarını tercihlerinde etkili olan faktörler beş boyut olarak tespit edilmiştir. Bunlar; 'Satış Artırma', 'Tanıtım ve Fiyat', 'İletişim ve Memnuniyet', 'Pazar Farklılığı' ve 'Pazar Talebi' şeklinde isimlendirilmiştir. Bu faktörlerin konaklama işletmesi özelliklerine ve yöneticilerinin demografik durumlarına göre farklılık gösterip göstermediği de test edilmiştir. Buna göre; yöneticilerin çalıştıkları konaklama işletmesinin belge durumu, faaliyet süresi ve çalışılan seyahat acentası sayısına göre anlamlı düzeyde farklılık gösterdiği; cinsiyet, yaş, eğitim durumu ve işletmedeki pozisyonlarına göre ise herhangi bir farklılığın olmadığı tespit edilmiştir. Aynı zamanda bu çalışmamızda belirlenen beş faktör ile konaklama işletmelerinin seyahat acentalarıyla çalışmaktan duydukları memnuniyet düzeyleri arasında anlamlı bir ilişki olduğu belirlenmiştir.
Türkiye'de turizm sektörünün performansına etki eden faktörlerin ampirik analizi

Turizmin olumlu ekonomik etkilerden daha da fazla yararlanmak için turizm sektörünün ekonomik anlamda performansının yani turizm gelirlerinin arttırılması gerekmektedir. Turizm gelirlerinin arttırılabilmesi ve daha etkin bir turizm politikasının oluşturulabilmesi için ise turizm gelirlerini etkileyen faktörlerin iyi bir şekilde analiz edilmesi gerekir. Şüphesiz ki turizm gelirlerini etkileyen birçok faktör bulunmaktadır. Ancak çalışmada yapılan analizde sadece turizm gelirlerini etkileyen ekonomik faktörler ele alınmıştır. Öyle ki iktisat literatüründe bu anlamda çalışma sayısı makaleler ile sınırlıdır. Hazırlanan bu çalışma ülkemizde bu konuda yapılan ilk tez çalışmalarından biridir. Çalışmada 2000 ile 2012 yılları arasındaki aylık veriler kullanılarak turist sayısı, ekonomik büyüme, reel döviz kuru ve enflasyon değişkenlerinin turizm gelirleri üzerindeki etkisi birim kök testleri, Johansen eşbütünleşme, VECM, Hatemi-J eşbütünleşme analizi, Frekans Dağılımı nedensellik testi, Toda-Yamamoto ve Bootstrap tabanlı Toda-Yamamoto nedensellik testleriyle analiz edilmiştir. Çalışma sonucunda; Türkiye'nin turizm gelirlerinin turist sayısı, ekonomik büyüme, reel kur ve enflasyon değişkenleri ile uzun dönemli bir ilişkiye sahip olduğu saptanmıştır. Ancak yapısall kırılmalar dikkate alındığında uzun dönemli bir ilişki görülmemiştir. Ayrıca analiz sonucunda turist sayısı, reel döviz kuru ve enflasyonun Türkiye'nin turizm gelirleri üzerinde etkili olduğu, turizm gelirlerinin ise turist sayısı, ekonomik büyüme ve enflasyon üzerinde etkili olduğu tespit edilmiştir.
1980 - 2014 dönemi turizm gelirleri ile gayrisafi yurt içi hasıla arasındaki nedensellik ilişkisi: Türkiye örneği

Turizm kaynaklı büyüme hipotezi, birçok ulusal ve uluslararası çalışmanın konusu olmuştur. Ancak, farklı ülkelere ait farklı veriler ve farklı yöntemler kullanılarak yapılan çalışmalarda bu hipotezin geçerliliği konusunda bir fikir birliğine ulaşılamamıştır. Bu çalışmada, Türkiye'nin turizm gelirlerine ve GSYİH'ine ait 1980 - 2014 periyodundaki yıllık veriler kullanılarak turizm ve ekonomik büyüme arasındaki nedensellik ilişkisi incelenmiş ve Türkiye'de turizm sektörünün ekonomik büyümedeki rolü araştırılmıştır. Bu araştırma için ARDL sınır testi ve Granger nedensellik testi kullanılmıştır. Araştırma sonucunda hem turizm gelirleri ile GSYİH arasında uzun ve kısa dönemli bir ilişki olduğu saptanmış, hem de bu ilişkinin yönünün turizm gelirlerinden GSYİH' e doğru olduğu tespit edilmiştir. Buna göre, Türkiye için hem turizm kaynaklı büyüme hipotezinin geçerli olduğu hem de turizm sektörünü kalkındırmaya yönelik politikaların kısa ve uzun dönemde etkili olduğu sonucuna varılmıştır.
Otel işletmelerinde ön büro çalışanlarının stres kaynaklarının belirlenmesi ve motivasyonlarına etkilerinin araştırılması: Marmaris örneği

Hizmete dayalı otel işletmelerinde sunulan hizmetler çalışanlar aracılığıyla verilmektedir. Otel işletmelerinde üretilen ürün genellikle hizmet olduğundan, otel işletmeleri ancak hizmet sunum süreciyle farklılaşabilmektedir. Otel işletmelerinde ön büro departmanı misafir ile çalışanın birebir iletişim kurduğu; misafirin karşılandığı, uğurlandığı ve misafire ilk izlenimin verildiği bölümdür. Ayrıca, ön büro departmanı, otel işletmelerinde departmanlar arasındaki bilgi akışından ve misafir memnuniyetinden sorumludur. Misafir memnuniyet düzeyi yüksek olan otel işletmeleri rekabetçi ortamda avantaj sağlayabilmektedir. Memnun ayrılan misafir, bir sonraki konaklamasında aynı otel işletmesini tercih edebilmektedir.. Dolayısıyla, otel işletmelerinde ön büro çalışanlarının performanslarının yüksek olması, kaliteli hizmet verebilmeleri; motivasyonlarının yüksek olması ve en az stres düzeyi ile çalışmaları çok önemlidir. Otel işletmelerinde ön büro çalışanlarının yüksek motivasyonla çalışması; stres kaynaklarının işletme tarafından belirlenerek; koşulların iyileştirilmesi ile mümkün olabilmektedir. Otel işletmelerinde misafir memnuniyetinin sağlanmasında büyük rol oynayan ön büro çalışanlarının ele alındığı bu çalışmanın temel amacı; Marmaris'te faaliyet gösteren otel işletmelerinde çalışan ön büro personelinin stres kaynaklarının belirlenmesi ve stres kaynaklarının ön büro personelinin motivasyonuna etkisini ortaya koymaktır. Ayrıca çalışmada ön büro personelinin cinsiyet, yaş, medeni durum, gelir durumu, pozisyon, otelcilik sektöründeki tecrübe, aynı otel işletmesindeki çalışma süresi ve turizm eğitimi alıp almama durumu gibi demografik özelliklerine göre stres kaynakları ve motive olma durumları arasındaki farklılıkları ortaya koymak alt amaç olarak belirlenmiştir. Araştırma kapsamında verilerin toplanması için Marmaris ilçesinde faaliyet gösteren 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinde çalışan ön büro çalışanları üzerinde anket çalışması yapılmıştır. Araştırmanın yapıldığı 2019 yılı Temmuz - Ekim ayları arasında toplam 420 ön büro çalışanına ulaşılarak veri toplanmıştır. Araştırma sonucunda otel işletmelerinde ön büro çalışanlarının stres kaynaklarının motivasyonları üzerinde etkisi olduğu belirlenmiştir.
Bireylerin sosyal medya kullanım amacının rekreasyonel aktivite tercihine etkisi

Bireylerin sosyal medya kullanım amacının rekreasyonel aktivite tercihine etkisini araştırmak ve bireylerin rekreasyonel aktivitelere katılırken sosyal medya kullanımının değişip değişmediğinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Sosyal medya kullanım amacı ve sosyal medyanın rekreasyon etkinliklerine katılmada etkisini belirlemeye yönelik ölçekler ise Aymankuy vd. (2013), Cox vd. (2009), Munar vd. (2013)'nin çalışmalarından faydalanılarak geliştirilmiştir. Çalışmada kullanılan rekreasyon etkinliklerine katılmada güvenilen kaynakları belirlemeye yönelik ölçek Fotis vd. (2012)'nin çalışmasından uyarlanmıştır. Bu araştırmanın evrenini Ankara ili Çankaya ilçesinde yaşayan 20-54 yaş arası sosyal medya kullanan bireyler ile sınırlandırılmıştır. Elde edilen verilerin analiz sürecinde SPSS programı 21.0 sürümü kullanılmıştır. Verileri analizinde bireylerin sosyal medya kullanım amacını saptamak için frekans analizi yapılmıştır. Bireylerin sosyal medya kullanımı ile rekreasyonel aktivitelerine katılma etkisini belirlemek için korelasyon analizi yapılmıştır. Demografik faktörlerin, sosyal medyadan rekreasyonel aktivitelere katılmada etkisini belirlemek için t testi ve çoklu cevap şıklarına göre One Way ANOVA analizi yapılmıştır. Elde edilen verilere göre sosyal medya kullanım amacı ile rekreasyon aktivitelerine katılım etkisini belirlemek için korelasyon analizi yapılmıştır ve sonucuna göre (p<0,05) ilişki düzeyiyle etkilediği belirlenmiştir. Sosyal medyadan rekreasyon aktivitelerine katılırken sosyal medyada geçirilen süre, cinsiyet ve gelir düzeyinin etkilediği, yaş, ve öğrenim düzeyinin etkilemediği sonucuna ulaşılmıştır.
Turistik merkezlerin taşıma kapasiteleri ile yaşam evreleri arasındaki ilişkiler ve Kuşadası örneğinde değerlendirme

Dünyada iç ve dış turizm faaliyetlerinin hızlı gelişimi ve bu faaliyetlerin turistik merkezler üzerinde yarattığı olumsuz sonuçlar, turistik merkezlerin taşıma kapasiteleri ile yaşam evreleri arasındaki ilişkilerin belirlenmesine olan ihtiyacı artırmıştır. Taşıma kapasitesi ve yaşam süreci kavramları Türkiye'de bugüne kadar yeterince incelenmezken, Dünya turizm literatüründe ise bu kavramlar genellikle ayrı ayrı ele alınmış, kavramlar arasındaki ilişkiler ise henüz yeni araştırılmaya başlanmıştır. Bu çalışma, turistik merkezlerin taşıma kapasiteleri ile yaşam evreleri arasındaki ilişkileri belirlemek ve bu ilişkilerden hareketle Türkiye'nin önemli turistik merkezlerinden biri olan Kuşadası'nın turistik gelişme eğilimini analiz etmek için yapılmıştır. Çalışma, açımlayıcı ve tanımlayıcıdır. Açımlamalar ve tanımlamalar turistik merkezlerin taşıma kapasiteleri ve yaşam evreleri unsurları üzerinden yapılmıştır. Açımlamalarda, taşıma kapasiteleri ile yaşam evreleri arasındaki ilişkilerin biçimi ve boyutları irdelenmiştir. Tanımlamalar ise, tekil tanımlamalar olarak yapılmıştır. Tekil tanımlamalarda, taşıma kapasiteleri ayrı ayrı ele alınarak, bunlar yaşam sürecinin bütün evreleri ile ilişkilendirilmiştir. Çalışmada, tekil ve ilişkisel tarama modelleri kullanılmıştır. Tekil tarama modeli ile değişkenler üzerinde zamansal taramalar yapılmış, elde edilen verilere oran ve yüzde teknikleri uygulanarak, değişkenler arasındaki ilişkiler zamansal gelişme ve değişmeler açısından karşılaştırmalı olarak yorumlanmıştır. Çalışmada ikincil ve birincil veri kaynaklarından yararlanılmıştır. Birincil veriler için yapılandırmamış görüşme ve kontrolsüz gözlem teknikleri kullanılmıştır. Görüşmeler, Kuşadası'nda turizmin gelişimi hakkında fikir sahibi olan insanlarla 1997 yılından 2001 yılının sonuna kadar geçen süre içinde gerçekleştirilmiştir. Çalışma, ilk üç bölümü teorik, son bölümü uygulama olmak üzere, dört bölümde hazırlanmıştır. Çalışmada, teorik düzeyde yapılan analizlerde, taşıma kapasitesinin ekolojik, fiziksel, ekonomik, toplumsal ve psikolojik boyutları ile yaşam evreleri arasında karşılıklı ve çok yönlü ilişkiler bulunduğu belirlenmiştir. Bu ilişkiler yardımıyla Kuşadası'nın turistik gelişme eğiliminin açıklanabileceği ortaya konmuştur. Çalışmada, taşıma kapasiteleri ve turist sayılan ile ilgili yeterli verilerin olması halinde, bu ilişkilerden, turistik merkezlerin yaşam süreci analizlerinde yararlanılabileceği sonucuna varılmıştır.
Sürdürülebilir turizm kalkınması ve ülkemiz açısından bir değerlendirme

'Sürdürülebilir Turizm Kalkınması ve Ülkemiz Açısından Bir Değerlendirme' başlığını taşıyan bu tez çalışması dört bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde, sürdürülebilir kalkınma ile ilgili kavramlar açıklanmakta ve bunların ortaya çıkmasında etken olan faktörler incelenmektedir. Sürdürülebilir kalkınmanın amaçlan, hedefleri ve bunların nasıl gerçekleştirilebileceği, üzerinde durulan diğer konulan teşkil etmektedir. İkinci bölümde, ilk olarak, sürdürülebilir turizm kavramı ile ilgili çeşitli açıklamalar ve tanımlamalar verilmektedir. Bu bağlamda, sürdürülebilir turizm kavramı ile karıştırılan alternatif ve ekolojik turizm kavramları da incelenmekte, bunlar sürdürülebilir turizm ile kıyaslanmaktadır. Bu bölümde ele alman bir diğer konuda, sürdürülebilir turizm kavramının ortaya çıkmasına neden olan faktörlerdir. Bununla ilgili olarak, turizmin çevresel, sosyo-kültürel ve ekonomik etkileri incelenmekte, turizmin taşıma gücü kapasitesi ve turistik alanların yaşam dönemleri, konu açısından değerlendirilmektedir. Üçüncü bölümde, sürdürülebilir turizm kalkınması ile ilgili olarak ABD., Kanada, Fransa, ve Endonezya'da gerçekleştirilen, birbirinden farklı çeşitli politika ve uygulamalar ele alınmakta ve kapsamlı olarak değerlendirilmektedir. Bunların yanında, uluslararası bazı uygulamalara da yer verilmektedir. Son bölümde, konuyla ilgili olarak ülkemizde turizm alanında yaşanan çeşitli gelişmeler ve problemler tartışılmakta ve sürdürülebilir turizm kalkınmasında önemli yere sahip olabilecek bazı projeler etraflıca değerlendirilmektedir. Bunlara ilave olarak, VII. Beş Yıllık Kalkınma Planı ve bazı mevzuatlar da, konu açısından analiz edilmektedir. Sonuç ve öneriler kısmında, çalışmalarımızın ve analizlerimizin ışığı altında, Türk turizminin sağlıklı, dengeli ve sürekli gelişmesine yönelik çeşitli çözüm ve öneriler sunulmaktadır.
Türkiye'nin iktisat ve turizm politikaları ilişkisi

Ülkelerin çeşitli amaçlar doğrultusunda aldığı ekonomik ve politik kararların karşılıklı etkileşimi, maliye ve para politikaları kapsamında yapılan düzenlemeler tüm iktisadi alanlarda olduğu gibi turizm endüstrisi üzerinde de etkilidir. Bu nedenle çalışmanın amacı iktisat politikaları ile turizm politikaları arasındaki ilişkiyi değerlendirmek olarak belirlenmiştir. Alanyazın taraması yoluyla elde edilen bu değerlendirmelere dayanarak iktisat politikalarının turizm politikalarına en somut şekilde yansıması olan turizm yatırımlarına ilişkin istatistikler ile analiz yapılmıştır. Analizde Türkiye'de 1970- 2018 yılları arasında turizm yatırım ve işletme belgesi tesislerin yatak ve tesis sayıları ile toplam tesis ve yatak sayıları çoklu yapısall kırılmalı birim kök testlerinden Bai-Perron ve Carrion-i Silvestre testleri ile incelenmiş ve tüm serilerde yapısall kırılmalar olduğu tespit edilmiştir. Yapısal kırılmalara ilişkin BP testinden elde edilen kırılma tarihleri ilgili dönemin iktisat ve turizm politikaları çerçevesinde yorumlanarak öneriler geliştirilmiştir.
HACCP gıda güvenlik sistemi uygulamalarının önündeki engellerin belirlenmesi ve çözüm önerileri: Alanya bölgesi 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinde bir uygulama

Türkiye'de turizm sektörü, yılda 20 milyon turisti ağırlarken ve bu kadar insanın sağlıklı bir şekilde beslenmelerini de üstlenmektedir. Bu açıdan bakıldığında otel işletmeleri yoğun bir şekilde yiyecek-içecek üretimi ve servisi yapmaktadırlar. Yerli ve yabancı turistlerin sağlığı ve yurt dışındaki ülke imajı konularında başarılı süreçlere imza atmak isteyen işletmelerin gıda üretiminde güvenlik hususuna dikkat etmeleri gerekmektedir. Bu nedenle işletmelerin gıda güvenliği sistemlerine sahip olup olmadıklarının ve gıda güvenliği sistemlerinin uygulanmasının önündeki engellerin neler olduğunun belirlenmesi bu konudaki sorunların tespiti ve olası sorunlara çözüm önerilerinin sunulması araştırmanın amacı olarak belirlenmiştir. Bu araştırmada veri toplamak için otel işletmelerinin yiyecek-içecek müdürleriyle yüz yüze görüşülmüş, yarı yapılandırılmış görüşme tekniği kullanılmıştır. Görüşmenin ilk bölümünde araştırmamızın amacı ve HACCP sistemi ile ilgili kısa bilgiler verilmiştir. Devamında görüşmeyi kabul eden yöneticilere herhangi bir yönlendirici soru sorulmadan yöneticinin kendisinin fikirlerini beyan etmesi istenmiştir. Görüşmenin ikinci bölümünde daha önceden hazırlanmış olan sorular yöneticiye yöneltilmiş ve cevaplar not alınmıştır. Görüşme sırasında sorulacak sorular, HACCP sistemi, HACCP sisteminin uygulanması, HACCP sistemi hakkındaki bilinç düzeyi ve HACCP sisteminin uygulamasının önündeki engeller hakkında daha önce yapılmış araştırmalar incelenerek belirlenmiştir. Araştırmada kullanılan ölçeğin güvenirliği test edilmiş, Cronbach Alpha sayısı 0,804 olarak hesaplanmıştır. Araştırmanın sonuçları Alanya bölgesinde bulunan dört ve beş yıldızlı otel işletmelerinin %83,4'ünde gıda güvenlik sisteminin olmadığını göstermiştir. Maliyet, yetersiz denetlemeler, mutfak ve depolama alanlarının gıda güvenliği prosedürlerine uygun tasarlanmamış olması ve çalışan sayısının yetersiz olması otel işletmelerinde HACCP gıda güvenlik sisteminin uygulamasının önündeki en büyük engeller olarak tanımlanmıştır. Bu araştırma Alanya Sanayi ve Ticaret Odası'nın desteği ile hazırlanmıştır.