turkish-nlp-suite/AkademikDerlem huggingface dataset:
Deneyimsel turizm bağlamında tren turizmi: Doğu Ekspresi ve turistik Doğu Ekspresi seyahatleri örneği

Günümüzde işletmeler artan rekabet koşullarına ayak uydurabilmek ve pazarlama faaliyetlerini doğru planlayabilmek için müşteri odaklılık kavramı üzerine yoğunlaşmaktadır. Bu kapsamda tüketici deneyimi kavramı ortaya çıkmış ve turizm alanında deneyimsel turizm anlayışı yaygınlaşmıştır. Bu doğrultuda araştırma deneyimsel turizm olgusunun yaklaşım olarak benimsediği alternatif turizm türlerinden 'tren turizmi' kavramı üzerine yoğunlaşmaktadır. Bununla birlikte araştırma Doğu Ekspresi ve Turistik Doğu Ekspresi seyahatine turistik amaçla katılan bireylerin seyahatleri sırasında yaşadıkları deneyimleri belirlemek için substantif nitelikte teorik bir model geliştirmeyi amaçlamaktadır. Gömülü Teori araştırma deseninden faydalanılan çalışmada sürekli karşılaştırma tekniği ile üç aşamalı kodlama yöntemi ve kodlama rehberi kullanılarak elde edilen veriler analiz edilmiştir. Analiz sonucunda substantif nitelik taşıyan ve 'Tren Turizmi Deneyimi' olarak isimlendirilen teorik bir model ortaya konulmuştur. Araştırma sonucunda tren turizmi deneyimini oluşturan ve 'Duygusal Deneyim, Gastronomik Deneyim, Hedonizm, İnovatif Deneyim, Otantiklik, Popüler Kültür, Sembolizm ve Sosyal Etkileşim' biçiminde isimlendirilen sekiz bileşen ortaya çıkmıştır.
Akıllı turizm kapsamında turistlerin destinasyon seçimlerinin değerlendirilmesi

Bilgi ve iletişim teknolojilerinin gelişmesi ve teknolojinin her geçen gün daha fazla kullanıcı tarafından kabul görmesi ile birlikte teknoloji temelli kullanım alışkanlığı ortaya çıkmıştır. Akıllı turizm kavramı, teknoloji ve turizmin birleşiminin bir sonucudur. Akıllı şehir kavramından türetilen akıllı turizm yaklaşımı, destinasyonların ve kaynakların verimli ve sürdürülebilir kullanımını, rekabet edebilirliğini, turizm deneyimlerinin zenginleştirilmesini ve birlikte yaratılmasını amaçlamaktadır. Akıllı turizm sisteminde, destinasyonun arz ve talep yönlerinin teknoloji çatısı altında birleştirilmesi ve kullanılabilir bilgilere sahip olması sağlanmaktadır. Destinasyon seçimi aşamasında sosyo-kültürel, demografik ve ekonomik birçok faktör turistler için belirleyici olmaktadır. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte tüketicilerin yaşamlarına giren akıllı teknolojiler, turistlerin satın almalarında diğer faktörler kadar etkili olmaya başlamıştır. Turistler akıllı turizm teknolojilerini kullanarak destinasyonlar hakkında bilgi aramak için ne kadar az zaman harcarlarsa destinasyon imajına ilişkin algıları o kadar olumlu olur. Bu araştırmada, turistlerin akıllı teknolojileri kullanmalarının destinasyon seçimlerine ve turistler tarafından algılanan destinasyon imajına etkisinin incelenmesi amaçlanmaktadır. Araştırmanın evrenini, seyahatleri öncesinde, sırasında veya sonrasında akıllı teknolojileri kullanan turistler oluşturmaktadır. Bu araştırmanın amacı doğrultusunda katılımcılara 428 anket formu uygulanmış ve 403 anket analiz edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre akıllı turizm uygulamalarının turistlerin destinasyon tercihleri ve algılanan destinasyon imajı üzerinde olumlu etkilerinin olduğu tespit edilmiştir.
Profesyonel turist rehberlerinin eğitim-öğretim dönemlerinde aldıkları yabancı dil eğitiminin mesleki açıdan yeterliliği

Turizm aktiviteleri gün geçtikçe artmaktadır. Bu durum ülkelerin turizm faaliyetleriniarttırmasında ve geliştirmesinde rekabet duygusu yaratmaktadır. Bu rekabet, turizm aktiviteleri içerisinde yer alan, ülkelerinin turizm elçileri olarak bilinen turist rehberlerinin eğitimlerinin geliştirilmesini de kapsamaktadır. Bu doğrultuda araştırmanın amaçları arasında, turist rehberliği eğitimi alınan kurumlarda verilen yabancı dil eğitimlerinin, kokart alabilmek ve mesleği sürdürebilmek için yeterli olup olmadığı ölçmek yer almaktadır. Bu bağlamda Türkiye'deki turist rehberliği programlarının müfredatları incelenmiş ve müfredatta yer alan yabancı dilleri, saatleri ve hangi yıl verildiklerinin bilgileri sunulmuştur. Ayrıca dil yeterliliklerini ortaya çıkarmak için 13 turist rehberi odasına kayıtlı 384 eylemli profesyonel turist rehberlerine anket çalışması uygulanmıştır. Müfredat sonuçları kapsamında, üniversitelerin turist rehberliği programlarının açılmasında ve yürütülmesinde yabancı dil açısından, verildiği yabancı dilleri, saatleri ve yıllarında belirlenmiş herhangi bir ölçüt bulunamamıştır. Yapılan anket çalışmasının sonuçları kapsamında ise, genel olarak verilen yabancı dil eğitimlerinin yetersiz olduğu sonucu ortaya çıkmıştır. Ancak teorik olarak verilen yabancı dil eğitiminin pratik olarak verilen yabancı dil eğitimine kıyasla daha yeterli olduğu da çıkan sonuçlar arasında yer almıştır. Dolayısıylaüniversitelerdeki turist rehberliği programlarında verilen yabancı dil eğitimleriprofesyonel turist rehberlerinin kokartlarını almaları için yeterli eğitimin verildiği ancak mesleğin yürütülmesinde gerekli pratik yabancı dil eğitiminin yeterli düzeydeverilmediği saptanmıştır. Elde edilen sonuçlar doğrultusunda turist rehberliğieğitimindeki sorunların düzeltilmesine yönelik öneriler sunulmuştur.
Yerel restoranların turist deneyimine etkisi

Bu çalışma, turistlerin ziyaret ettikleri destinasyonda edindikleri yerel restoran deneyimlerinin turist deneyimi üzerine olan etkisini belirlemeye yönelik hazırlanmıştır. Bu amaçla literatür baz alınarak dört bölümden oluşan bir anket hazırlanmıştır. Anketin ilk bölümü turistlerin seyahat öncesinde ziyaret edecekleridestinasyondaki yerel yemek ve restoranlara yönelik bilgi toplama durumlarını, ikinci bölüm turistlerin yemeğe karşı motivasyonel ve tatminsel tutumlarını, üçüncü bölüm yerel restoran deneyiminin boyutlarını, dördüncü bölüm ise demografik ve tripografikbilgilerini içermektedir. Hazırlanan bu anket, Ocak 2019 süresince İstanbul'un Tarihi Yarımada olarak adlandırılan bölgesinde yer alan Sultanahmet semtinde, destinasyonuziyaretleri süresince yerel restoranların hizmetlerinden yararlanmış ve yemekdeneyimi edinmiş 263 yabancı turiste uygulanmıştır. Elde edilen veriler SPSS Statics 24 aracılığıyla analiz edilmiştir. Turistlerin yerel restoran deneyimlerinin boyutlarını belirlemek amaçlıKeşfedici Faktör analizi yapılmıştır. Yerel restoran deneyiminin alt boyutları ile demografik özellikler arasında anlamlı farklılıkların olup olmadığını bulmak için fark testlerinden olan ANOVA ve Bağımsız Değişken T-Testi yapılmıştır. Yerel restoran deneyiminin alt boyutlarını ve turistlerin seyahat öncesi yerel restoranlara ilişkin bilgi durumları, yerel restoranların seyahat motivasyonuyla ilişkisi, yerel restoranlarındestinasyon seçimiyle ilişkisi, yerel restoranların tatil memnuniyeti ile olan ilişkisi, yerel restoranların tekrar ziyaret etme niyetiyle ilişkisini ölçmek için korelasyon analizi yapılmıştır. Çalışmanın sonucunda yerel restoranların turist deneyimi üstesinde, seyahat motivasyonu, tatil memnuniyeti açısından olumlu etkisi olduğu ortaya çıkmıştır. Sonuçların restoran yöneticileri, turizm profesyonelleri, DMO'lar ve araştırmacılar için, turistlerin yerel restoran deneyimlerinin turist deneyimine etkisini anlamak ve bu yönde pazarlama stratejileri geliştirme konusunda yardımcı olacağı düşünülmektedir.
Turistik destinasyonlarda taşıma kapasitesi: Gelibolu Yarımadası Tarihi Milli Parkı örneği

Taşıma kapasitesi, var olan kaynaklara negatif etki yapmadan, ziyaretçi memnuniyetini düşürmeden veya yöre toplumu ekonomisine ve kültürü üzerine istenmeyen etkiye neden olmadan, alandaki maksimum kullanım düzeyi şeklinde tanımlanabilir. Bu çalışmada turistik destinasyonlarda taşıma kapasitesi belirlenmesinin ne kadar önemli olduğu vurgulanmak istenmiştir. Özellikle korunan alanlarda ziyaretçilerin yarattığı etkilere yönelik taşıma kapasitesi belirlenmesi, kaynak değerlerine zarar verilmemesi için önemli bir araçtır. Çalışmanın ana kaynak değerini oluşturan Gelibolu Yarımadası Tarihi Milli Parkı'nın içerisinde I. Dünya Savaşı sırasında Çanakkale savaşlarının geçtiği alanlar bulunmaktadır. Dolayısıyla bölgede birçok ülkenin anıt ve mezarları bulunmaktadır. Bölge günümüzde Avustralyalı, Yeni Zelandalı ve yerli turistler tarafından yoğun bir şekilde ziyaret edilmektedir. Bu nedenle bölgede aşırı kullanımın olup olmadığını belirlemek için bölgenin taşıma kapasitesi belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırmada; Gelibolu Yarımadası Tarihi Milli Parkı'nın taşıma kapasitesi
Zaman yönetimi ve performans değerlendirme arasındaki ilişkinin öz değerleme ile tespit edilmesi: İstanbul ilinde bir araştırma

Etkin zaman yönetimi; doğru işi, doğru zamanda, doğru şekilde ve doğru yerde yapmaktır. Performans değerlendirme ise; işgörenin işletmeye kattığı değerin ölçülmesidir. Zamanın iyi yönetilmesi işgörenin performansını, işletmenin de verimliliğini arttırır. Bu çalışmada, 4 ve 5 yıldızlı otel işletmeleri incelenmiş olup otel işgörenlerinin zaman yönetimi konusundaki beklenti ve görüşleri dikkate alınarak zaman yönetimi ve performans değerlendirme arasındaki ilişki araştırılmıştır. Araştırmada önce bu konulardaki alan yazın incelenmiş ve teorik bir alt yapı oluşturulmuştur. Daha sonra zaman yönetimi ve performans arasındaki ilişkiyi belirlemek için işgörenlere anket uygulanmıştır. Araştırmada kullanılan anket formu üç bölümden oluşmaktadır. Formun birinci bölümü katılımcılara ilişkin demografik bilgilerden, ikinci bölümü zaman yönetimiyle ilgili, üçüncü bölümü ise performans yönetimiyle ilgili sorulardan oluşmaktadır. Toplanan veriler değerlendirilirken tanımlayıcı istatistiksel analizler kullanılmıştır. Araştırma sonucunda işgörenlerin zamanı doğru yönettikleri taktirde performanslarının olumlu yönde etkilendiği tespit edilmiştir.
Destinasyon aidiyeti oluşturulmasında destinasyon imajının ve kişiliğinin rolü: Kış turizmi örneği

Bu çalışmada, turistin bir destinasyon hakkında karmaşık inançlarının, tutumlarının, izlenimlerinin ve düşüncelerinin sadeleştirilmiş hali olan destinasyon imajı, bir takım insana özgü kişilik özelliğinin bir destinasyonla ilişkilendirilmesi şeklinde tanımlanan destinasyon kişiliği ve turistlerin belirli bir destinasyonla arasında oluşturdukları duygusal bağ ve ilişki anlamına gelen destinasyon aidiyeti konu alınmış ve destinasyon pazarlaması açısından aralarındaki ilişkinin niteliği incelenmiştir. Bu amaçla, Türkiye'de önde gelen kış turizm destinasyonlarından olan Palandöken Kayak Merkezi çalışmanın uygulama alanı olarak seçilmiş ve örneklem hesaplaması sonucunda 388 yerli-yabancı turistten araştırmanın sonuçlarını elde etmek amacıyla anket tekniği kullanılarak veri toplanmıştır. Araştırmanın sonuçlarına göre; destinasyon imajının destinasyon kişiliği üzerinde, destinasyon imajının destinasyon aidiyeti üzerinde ve destinasyon kişiliğinin destinasyon aidiyeti üzerinde anlamlı etkisi olduğu sonucuna varılmıştır. Ayrıca Palandöken Kayak Merkezinin destinasyon kişiliğinin ölçülmesi sonucunda destinasyona atfedilen kişilik özelliklerinin dört boyutta toplandığı ve bunların canlılık, yetkinlik - modern, samimiyet ve entelektüellik olduğu tespit edilmiştir.
Bir kuşak, bir yol' projesinin Avrasya turizmine potansiyel etkileri

Eski İpek Yolu Avrasya'yı geçerek, Doğu ve Batı kültürlerinin ve ticaretinin yayılmasını teşvik ederek, zengin bir tarihi ve kültürel kaynak çeşitliliği bırakıyor. Bugün, 'Bir Kuşak, Bir Yol' stratejik, güzergah boyunca ülkeler ve bölgeler arasında turizm gelişimi için nadir bir fırsat sunmaktadır. Daha da önemlisi, 'Bir Kuşak, Bir Yol' teklifi, Avrasya'daki turizm endüstrisi için hem bir fırsat hem de bir meydan okumadır.'Bir Kuşak, Bir Yol' güzergah boyunca, dünya kültürel mirası küresel toplamın yaklaşık% 74'ünü, tabiat rezervleri yaklaşık% 53'ünü, doğal miras ise% 34'ünü oluşturmaktadır. 'Bir Kuşak, Bir Yol' üç büyük ekonomik gelişme modeline ve Doğu ve Batı kültürel kemerlerine yayılmıştır. Orta Asya'dan Avrupa'ya, Güneydoğu Asya'dan Güney Asya ve hatta Afrika'ya kadar. 'Bir Kuşak, Bir Yol' farklı medeniyetleri, farklı sistemleri ve farklı dini inançları içeren düzinelerce ülkeyi kapsamaktadır. Turizm endüstrisi, karşılıklı kabul, karşılıklı takdir ve karşılıklı hoşgörü için bir fırsat sağlamaktadır. Belirgin kültürel özellikler turistler tarafından yayılır ve bölgeler arası turizm işbirliği kültürel refahın geliştirilmesinde de önemli bir rol oynamaktadır.'Bir Kuşak, Bir Yol' un temel stratejik kavramı, yeni bir bakış açısı ve turizm gelişiminin yeni odak noktasıdır. Bu stratejik konsept, İpek Yolu turizmine yurt içinde ve yurtdışında yoğun ilgi uyandırdı ve ayrıca İpek Yolu boyunca turizm gelişimi için nadir bir tarihsel fırsat sağladı. Böylesine geniş bir stratejik altyapıya sahip olan Avrasya turizm endüstrisi, yeni fırsatlar ve zorluklarla başlamıştır ve Avrasya'da turizmin gelişmesine de önemli bir etki sağlamıştır. Bu nedenle, bu makale turizmin Avrasya'daki etkisini 'Bir Kuşak, Bir Yol' bağlamında analiz edecektir.
Sağlık turizmi açısından Adana ilinin incelenmesi ve sağlık çalışanlarının medikal turizm faaliyetlerine bakış açısı: Bir hastane örneği

Bireylerin yüksek kalitede, uygun fiyatta, sıra beklemeden sağlık hizmeti almak istemesi ve bunun yanında diğer turizm faaliyetlerinden de faydalanmak amacıyla ülke dışına seyahat etmesi medikal turizm alanının oluşmasına neden olmuştur. Kısa zamanda büyük bir pazar haline gelen medikal turizm alanı, ekonomik kazanç sağlamak isteyen ülkelerin de temel politikaları arasına girmiştir. Türkiye de bu ülkelerden birisi olmuş ve iller bazında hedefler belirleyerek planlamalar yapmıştır. Bu hedefler çerçevesinde potansiyeli yüksek illerden biri olan Adana'nın Ortadoğu'da önemli bir destinasyon haline gelmesi planlanmıştır. Bu çalışmada hızla gelişen bir kent olan Adana ilinin, medikal turizm alanındaki potansiyelini belirlemek ve yaşadıkları ülkeden başka bir ülkeye tedavi görmek amacıyla seyahat eden yabancı turistlerin başvurdukları kurumların yeterliliğini sağlık çalışanları aracılığıyla değerlendirmek amaçlanmıştır. İki özel hastanede yapılan çalışmada 292 kişiye anket uygulanmış ve elde edilen veriler SPSS 20.0 programı ile analiz edilmiştir. Araştırmanın sonucunda sağlık çalışanlarının yabancı hastaları yerli hastalara göre avantajlı görmediği, hasta ve hasta yakınları ile iletişimde sorun yaşamadığı sadece yabancı hastaların geldikleri yerdeki kültürel özelliklerinin farklı olması sebebiyle bazı sıkıntılar yaşadığı gözlemlenmiştir. Sonuç olarak, hastanelerin daha başarılı olabilmesi için medikal turizmini ayrı bir alan olarak düşünmesi, hedefler, stratejiler belirlemesi ve dönem sonunda elde edilen sonuçları iyi bir şekilde değerlendirerek kurumun hangi alanlarda yetersiz olduğuna bakması ve elde edilen veriler ışığında alanında uzman kişilerin yönetiminde etkili ve verimli olabilecek politikalar oluşturması önerilmiştir.
Planlı davranış teorisi kapsamında Türkiye'ye gelen yabancı turistlerin yerel yiyecekleri tüketme niyeti üzerine bir araştırma

Turistlerin seyahatleri boyunca yeme içme faaliyetleri artık bir araç olmaktan çıkmış ve bir amaç haline dönüşmüştür. Tatil destinasyonu seçimi yapılırken seyahat edilecek ülkenin ya da bölgenin yiyecekleri önemli bir çekicilik unsuru olarak görülmektedir. Bu çalışmanın amacı, Türkiye'yi ziyaret eden yabancı turistlerin yerel yiyecek tüketimine yönelik davranışsal niyetlerinin belirlenmesidir. Bu amaç doğrultusunda, Türkiye'nin üç farklı destinasyonunu ziyaret eden ve yerel yiyecekleri deneyimleyen yabancı turistlere anket uygulaması yapılmıştır. Turistlerin yerel yiyecek tüketimine yönelik davranışsal niyetlerinin belirlenmesi için sosyal psikoloji alanında en çok tercih edilen teorilerden biri olan Planlı Davranış Teorisi kullanılmıştır. Bunun yanı sıra çalışmada gıda korkusu ve kültür değişkenlerinin, turistlerin yerel yiyecek tüketimine yönelik niyetlerinde düzenleyici bir etkisinin olup olmadığı da araştırılmıştır. Araştırma kapsamında, belirlenen üç destinasyonda 47 farklı milliyetten toplanan anketler içerisinden 644 anket değerlendirmeye alınmıştır. Bulgular incelendiğinde, teori kapsamında turistlerin tutum, öznel norm ve algılanan davranışsal kontrollerinin davranışsal niyetlerini etkilediği belirlenmiştir. Çalışmada düzenleyici değişken olarak belirlenen, gıda korkusu düzeyinin ve kültürün turistlerin davranışsal niyetleri üzerinde kısmen etkili olduğu belirlenmiştir. Bununla birlikte farklı kültürel özelliklerinde yiyecek tüketimine yönelik davranışsal niyetler üzerinde kısmen etkili olduğu tespit edilmiştir. Farklı milliyetlerden gelen yabancıların milliyetlerine göre yapılan karşılaştırma neticesinde Avrupalı ve Asyalı turistlerin yerel yiyeceklere yönelik davranışsal niyetleri arasında farklılıklar olduğu belirlenmiştir.
Turizm bölgesine yönelik talebi etkileyen faktörlerden imaj ve Çeşme örneği

Turizm bölgelerinde rekabet koşullarının artması, işletmeleri farklı pazarlama stratejilerini uygulamaya ve bölge kaynaklarını verimli bir şekilde kullanmaya zorlamaktadır. Bölge özelliklerine uygun bir imajın yaratılması, turist algılamalarında bölge seçim kararını etkilemekte ve pazarlama stratejileri için önemli bir faktör olarak görülmektedir. Turistik bölge imajı, kişilerin seyahat etme davranışlarını doğrudan etkileyen ancak, tek bir faktör ile değil birden çok faktörün birleşimi ile meydana gelmiş bir olgudur. Bu araştırmada, turizm bölgesinin pazarlamasında imajın önemi incelenerek, turizm bölgesi imajı ve imajın talebe etkisi değerlendirilmiştir. Çalışma, üç bölümden oluşmakta, ilk bölümde turizm bölgesi pazarlaması, turizm arz ve talebi ele alınmakta, ikinci bölümde turizm bölgelerinde imaj ve imajın etkileri değerlendirilmektedir. Üçüncü bölümde ise, Çeşme'nin imajı ile ilgili bir alan araştırması yer almaktadır. Araştırma da turizm imajına etki eden ve turistlerin algılamalarını değiştiren faktörler tespit edilmeye çalışılmıştır. Turizm bölgesi imajında fiyat, güvenlik, hizmet kalitesi ve çevre faktörlerinin etkili olduğu sonucunu ortaya çıkarmıştır.
Termal turizmi ve Erzurum'un termal turizm potansiyeli

Jüri : Yrd. Doç. Dr. A. Kadir KOŞAN Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler, son yıllarda turizmi kalkınmanın bir aracı olarak görerek, turizm sektörüne büyük bir önem vermektedirler. Ayrıca söz konusu ülkeler turizm arz kaynaklar mı kullanarak, turizm aktivitesine katılmayı ön planda tutmaktadırlar. Özelikle turizm aktivitesine katılmanın en önemli nedenlerinden biri olan sağlık konusu, termal kaynakların önemini artırmaktadır. Potansiyel turizm arz kaynaklarının aktif hale getirilmesi, bu kaynakların arzu edilen düzeyde nitelikli bir şekilde işletilmesine bağlıdır. Bu araştırmada Erzurum'da bulunan termal arz kaynaklarının yapısı ve hizmetleri değerlendirilerek turizm sektörü içindeki etkileri araştırılmış ve Erzurum'da aktif olarak hizmet veren üç termal tesisten faydalanan 350 müşteriye uygulanan anket soruları ile alman bilgiler değerlendirilmiştir. Değerlendirme sonucuna göre bu işletmelerin bölge halkına yönelik geleneksel anlayışla hizmet verdikleri anlaşılmıştır. Bu çalışmada halkın termal tesislerin verdiği hizmetlerden daha iyi bir şekilde yararlanmasını sağlamak için tanıtım faaliyetleri ile işletmecilerin eğitimleri ve işletmelerin fiziki durumlarının iyileştirilmesi konusunda görülen sorunlar ve çözüm yolları ortaya konulmuştur.
İzmir'de gastronomi turizminin geliştirilmesine yönelik sistemsel bir yaklaşım

Dünya çapında değişen turizm anlayışı ile birlikte kişiselleştirilmiş deneyimlere yönelik ihtiyaçlar ön plana çıkmaya başlamıştır. Bu ihtiyaçların karşılanması amacıyla da 'özel ilgi turizmi' olarak adlandırılan turizm türleri ortaya çıkmıştır. 'Gastronomi turizmi' de, söz konusu özel ilgi turizmi çeşitlerinden biri olarak ele alınmaktadır. Bu turizm türü, yüksek katma değer sağlaması, turizm sezonunun yıl içine yayılması, yerel kültürün ve geleneklerin korunması gibi faydalar sağlamasının yanı sıra, destinasyonlar için bir farklılaştırma unsuru olarak da değerlendirilmekte ve benzer destinasyonlar ile rekabet edilmesine katkı sağlamaktadır. Türkiye'nin üçüncü büyük ili olan İzmir, çok çeşitli turizm türlerinin uygulanabileceği kaynaklara ve özelliklere sahip bir destinasyondur. Aynı zamanda İzmir, bulunduğu coğrafya gereği çok farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmıştır. Bunun bir uzantısı olarak da, farklı kültürler ve bunların birbirleri ile etkileşimi sayesinde köklü bir mutfak kültürü ve geleneğine sahip bir şehir haline gelmiştir. Ancak şehrin halen, mutfağı ile yeterince tanınmadığı ve yeterli sayıda ziyaretçi alamadığı görülmektedir. Bahsi geçen özelliklerine dayanarak, İzmir'de gastronomi turizminin geliştirilmesinin, şehir açısından önemli bir rekabet avantajı yaratabileceği ve şehrin turizm hareketliliğini arttırabileceği düşünülmektedir. Bu amaçla, bu tez çalışması kapsamında, İzmir'de gastronomi turizminin geliştirilmesi için arz yönlü bir paydaş analizi yapılmıştır. Araştırmanın ilk bölümünde, gastronomi turizminde ön plana çıkarılabilecek ürünlerin belirlenmesi amacı ile yerel halk ile bir anket çalışması yürütülmüştür. Bunun yanı sıra, gastronomi turizminde rol alabilecek diğer paydaşlar değerlendirilmiş ve bu paydaşlar ile yarı-yapılandırılmış görüşmeler yapılmıştır. Görüşmelerden elde edilen veriler, içerik analizine tabi tutulmuştur. Araştırma sonucunda, İzmir'de gastronomi turizminde ön plana çıkarılabilecek ürünler değerlendirilmiş ve İzmir'de bu gastronomi turizminin geliştirilmesi için önerilerde bulunulmuştur.
Turistik merkezlerin sosyal taşıma kapasitesi: Beypazarı örneği

Turizm hareketlerine katılmak için farklı bölgelerden farklı kültürde, karakterde ve beklentide olan insanlar bir turistik merkezde bir araya gelirler. Bu merkezde yaşayan yerel halk ile ziyaretçiler arasında yaşanan etkileşim boyutunun mevcut turistik merkezdeki turizme etki edecek bir unsur olarak araştırılması, sürdürülebilir bir turizm sağlanması için önem arz etmekte, ancak sürdürülebilirlik boyutunda daha çok ekolojik ve ekonomik etkilerinin üzerinde durulduğu turizmin, sosyal boyutunun da incelenmesi gerekmektedir. Bu çalışmada, sosyal taşıma kapasitesi üzerinde durularak taşıma kapasiteleri açıklanmış ve popüler bir turistik merkez haline gelen Beypazarı'nın sosyal taşıma kapasitesi ile ilgili analizler yapılmıştır. Yerel halkın ve ziyaretçilerin turizme yönelik düşünceleri, turizmle oluşan yerel halk ve ziyaretçiler arası ilişkinin sosyo-kültürel yapıya etkisi ortaya koyulmaya çalışılmıştır. Araştırmanın amacı, taşıma kapasitesi sınırlarının aşılıp aşılmadığı konusunu Beypazarı'nda sosyal boyut açısından ele almaktır. Araştırmada, ziyaretçiler ve yerel halk üzerinde anket tekniği kullanılmıştır. Ziyaretçiler üzerinde gerçekleştirilen araştırmanın evrenini Beypazarı'na gelen ziyaretçilerin yıllık toplamı, yerel halkın ise toplam merkez nüfus oluşturmaktadır. Örneklem formülü uygulanarak örneklemin en az 384 olması gerektiği sonucuna varılmıştır. Beypazarı'nı ziyaret edenlerden 393, yerel halktan 390 kişiye ulaşılmıştır. Araştırma sonuçları, frekans dağılımı ve ki-kare testi ile değerlendirilmiştir. Araştırmada elde edilen bulgularda, Beypazarı'nın sosyal taşıma kapasitesinin aşılmadığı, yerel halkın ve ilçeye gelen ziyaretçilerin turizmin gelişmesiyle beraber olumlu düşünceler içinde olduğu belirlenmiştir. Ortaya çıkan sonuçların olumlu olmasının Beypazarı turizminin sürdürülebilirliğine olumlu bir katkıda bulunacağı düşünülmektedir.