turkish-nlp-suite/AkademikDerlem huggingface dataset:
Küresel ekonomik krizin otel işletmeleri üzerine etkisi ve bu süreçte uygulanan stratejiler üzerine bir araştırma: Kuşadası örneği

2007 yılının ortalarından itibaren ilk belirtileri görülen küresel ekonomik kriz finansal sektörde etkisini göstermiş ve 2008 yılının son dönemlerinde derinleşerek dünyada ve Türkiye'de bir reel sektör krizi haline gelmiştir. 2008 küresel ekonomik krizi sadece para ve sermaye piyasaları ile sınırlı kalmamış, tüm sektörlerde hissedilmiştir. Türkiye turizm sektöründe ürettikleri ve sundukları ürünün karakteristik özellikleri nedeni ile krizlere karşı oldukça hassas bir yapıya sahip olan otel işletmeleri de küresel ekonomik krizden kaçınılmaz bir şekilde etkilenmiştir. Çalışmanın amacı 2008 yılında daha da derinleşen küresel ekonomik krizin otel işletmelerine etkileri ile birlikte kriz öncesi, kriz anı ve kriz sonrasında otel işletmeleri yöneticilerinin izlediği stratejileri saptamaktır. Çalışma 3 ana bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde kriz kavramı, kriz türleri, krize neden olan faktörler ve kriz süreçleri ele alınmıştır, kriz yönetimi ve kriz yönetim süreci turizm sektörü ve özellikle otel işletmeleri açısından değerlendirilmiştir. İkinci bölümde ise ekonomik kriz kavramı, dünyada ve Türkiye'de yaşanan ekonomik krizler ele alınmış ve 2008 yılı küresel ekonomik krizinin Türkiye ve özellikle turizm sektörü üzerindeki etkileri değerlendirilmiştir. Ayrıca bu bölümde kriz öncesi, kriz anı ve kriz sonrası otel işletmelerinde uygulanabilecek proaktif ve reaktif stratejilere yer verilmiştir. Çalışmanın son bölümünde; Kuşadası'nda faaliyet gösteren 3, 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerindeki yöneticilerin uyguladığı stratejiler ve küresel ekonomik krizin söz konusu işletmeler üzerindeki etkilerini belirlemeye yönelik yapılan araştırma sonuçlarına ve yapılan önerilere yer verilmiştir.
Sürdürülebilir turizm planlaması

Doğal, çevresel ve kültürel kaynaklardan en çok yararlanan ve onları, doğrudan bir sermaye olarak kullanan sektörlerden biri olan turizm sektörü, sürdürülebilir kalkınma açısından, ayrı bir önem taşımaktadır. Bu bağlamda, 'çevre-turizm' ilişkisi ve sürdürülebilirliklerinin incelenmesi, bu çalışmanın amacını oluşturmaktadır. Çalışmanın konusu, 'turizm-çevre-planlama' bağlamında, turizm etkinliklerinin ortaya çıkardığı çevre sorunlarının saptanması ve çözüm önerilerinin geliştirilmesidir. Bu çerçevede çalışma, giriş ve sonuç bölümleri dışında 3 bölümden oluşmaktadır. Disiplinlerarası bir yaklaşımla, çalışmanın birinci bölümünde, ilk önce bir durum saptaması yapmak amacıyla, turim-çevre ilişkisi; daha sonra turizmin çevre üzerindeki etkileri ve çevrenin turizm üzerindeki etkileri incelenmiştir. Bu genel bilgiler bağlamında, son yıllarda gündeme gelen alternatif turizm türlerine değinilerek, bunların hepsini içine alan 'çevreye duyarlı turizm', bileşenleri ve gereklilikleriyle ele alınmıştır. İkinci bölümde, yapılan saptamaların ışığı altında çalışmanın temelini oluşturan varsayımları sınayabilmek amacıyla, turizm-çevre- planlama arasındaki ilişki irdelenmiştir. Çevreye duyarlı turizmin ülkemizde uygulanabilirliği sorgulanmıştır. Üçüncü bölümde ise, çevreye duyarlı turizm gelişimi doğrultusunda 'Pamukkale Koruma Amaçlı İmar Planı ve Uygulaması' çalışmaları incelenmiştir. Bu örnek olay incelemesi, birinci ve ikinci bölümde yapılan, kuramsal açıklamaların somuta indirgenmesine yardımcı olmuştur. Bu çalışma sonucunda, çevre koruma ile birlikte ele alınmadığı takdirde turizmin, ekolojik dengeyi kolaylıkla bozabilecek bir yapıya sahip olduğu; dolayısıyla, ekosistemin taşıma kapasitesinin, bu alanlar için yapılacak planların sınırlarını belirlemesi gerektiği; planların, sistemin tüm öğeleri arasında 'parça-bütün' ilişkisinin kurulması, yerel özelliklere bağlı olarak, 'koruma-kullanma' dengesinin sağlanması amacıyla üretilmesi gerektiği saptanmıştır. 194 Sonuç olarak, turizm gelişiminin devamının sağlanması için, turizmi besleyen ve turizm gelişiminin hem kaynağı hem de sınırı niteliğindeki, doğal, çevresel ve kültürel değerlerin, korunmasının ve geliştirilmesinin gerekliliği; bu kaynakların, 'koruma-kullanma' dengesi içinde kullanımının sağlanması gerektiği, turizm-çevre- planlama ilişkisinin, sürdürülebilir bir çerçevede ele alınması gerektiği ortaya koyulmuştur.
Otel işletmelerinde paternalist liderlik ve lider üye etkileşimi ilişkisi: Örtük liderlik ve güç mesafesinin etkisi

Çalışmanın temel amacı, otel işletmelerinde paternalist liderlik, lider-üye etkileşimi ile örtük liderlik ve güç mesafesi arasındaki ilişkileri tespit etmektir. Araştırmada örneklem olarak, İstanbul, Balıkesir ve Çanakkale'de faaliyet gösteren dört ve beş yıldızlı aile ve şahıs işletmelerinin otel çalışanları seçilmiştir. Çalışanların verileri anket aracılığıyla toplanmış olup, bu anketlerden 380 tanesi analizlerde kullanılmıştır. Yapılan çalışmanın sonucunda, paternalist liderliğin lider-üye etkileşimi üzerinde, güç mesafesinin lider-üye etkileşimi üzerinde ve paternalist liderlik ve güç mesafesi etkileşiminin lider-üye etkileşimi üzerinde istatistiksel olarak anlamlı ve pozitif bir etkisinin olduğu görülmüştür. Ayrıca yapılan çalışmanın sonucunda, örtük liderlik değişkeniyle ilgili olarak yapılan ilişkisel analizde, örtük liderlik boyutlarını oluşturan-dişilik, adanmışlık, rekabetçilik, zeka, otoriterlik, karizma ve çekiciliğin-lider-üye etkileşimi üzerinde istatistiksel olarak kısmi bir etkisi olduğu tespit edilmiştir. Benzer şekilde paternalist liderlik ve örtük liderlik boyutları etkileşiminin lider-üye etkileşimi üzerinde ve paternalist liderlik, güç mesafesi ve örtük liderlik boyutları etkileşiminin lider-üye etkileşimi üzerinde istatistiksel olarak kısmi etkisinin olduğu tespit edilmiştir.
Turizmin bölgesel kalkınmaya etkisi: Nevşehir örneği

Günümüzde her ülkenin bölgeleri arasında büyük ya da küçük orandadengesizlikler bulunmaktadır. Bölgesel dengesizliği, ekonomik dengesizlik ve sosyalfırsat dengesizliği şeklinde, daha dar anlamda almak olasıdır. Ekonomik dengesizlik;farklı bölgelerdeki insanların iş bulma, eşit işe eşit reel ücret elde etmeme gibi konularıiçerirken, sosyal fırsat dengesizliği; farklı bölgelerdeki insanların eğitim, sağlık, kültürelolanaklardan aynı derecede yararlanamamaları şeklinde olmaktadır. Çeşitli ülkelerde olduğu gibi ülkemizde de bölgeler arası dengesizlikler mevcuttur. Gelişmenin bütün nimetlerinden her bölgenin aynı derecede yararlanamadığı bir gerçektir. Gelişmelerdenbir milletin ya da bölge halkının yararlanabilmesi, o milletin ya da bölgenin kalkınmaseviyesine bağlıdır. Türkiye'de de bölgeler karşılaştırıldığında, bazı bölgelerin ekonomik ve sosyal alanlarda daha geri olduğu görülmektedir. Sözü edilen bu dengesizlikleri giderebilmek için turizm bir vasıta olarak kullanılabilir. Kaldı ki, ülkemizin hemen her bölgesi turizm potansiyeli bakımından oldukça zengindurumdadır. Bir bölgenin sahip olduğu doğal, kültürel, tarihi zenginlikler ancak turizm sayesinde ekonomik mal niteliğine kavuşabilir. Böylece turizm, bölgenin gelişmesine katkıda bulunurken, ülkenin bölgeleri arası dengesizliğinin giderilmesinde de rol üstlenmektedir. Araştırma sonucuna göre turizm, bölgesel üretim faaliyetlerini uyararakbölge potansiyellerinin değerlendirilmesinde ve bölgeler arası dengesizliğingiderilmesine etki ederken, ülkelerin kalkınma politikalarında da önemli bir yer tutar. Çünkü turizm, ihracat özelliği göstererek, döviz akışını ve yabancı sermaye girişiniartırır, alt ve üst yapı hizmetlerini iyileştirir, iş imkanlarını ve gelişmişlik seviyesiniartırır, milli geliri olumlu etkiler, diğer sektörlerin gelişimini sağlayarak, bölgesel ve global entegrasyon oluşumunu hızlandırır. Ülkemizin önemli bir turizm bölgesi olan Nevşehir de turizm sayesinde bölgesel kalkınmasını geliştirmiş ve belirli bir refah seviyesine ulaşmıştır.
Dünya turizminde tüketici tercihlerinde yaşanan değişimlerin konaklama işletmelerine yansımaları: Antalya'da temalı otel örnekleri

Sürekli bir gelişim ve değişim sürecinde olan turizm sektöründe, tüketici tercihlerinde meydana gelen değişiklikler, kaçınılmaz olarak pazarı, ihtiyaç duyulan talebe uygun ürün geliştirmeye zorlamaktadır. Bu ise, seyahat endüstrisini yatırımdan pazarlamaya, işletmeden tanıtıma kadar her alanda yeni stratejiler geliştirmeye yöneltmektedir. 21. yüzyıl işletmeler için müşteriye sunulan ürün ve hizmetleri rakiplerinkinden sürekli farklılaştırma çabasında olacak işletmelerin ayakta kalabilecekleri bir çağdır. Pek çok işletmenin sektörde yer alması ile rekabetin sürekli arttığı günümüzde farklılaşma, işletmeler için bir gerekliliktir. Artık günümüz turizm işletmeleri, hedef müşteri gurubunun beklentilerini karşılamanın ötesinde beklentilerinin çok üstüne çıkılması çabası içerisindedirler. Dünyada giderek değişen turistik tüketici istek ve beklentileri ile işletmenin müşteri yararı gözeterek belirlediği ürün veya hizmet bileşimi konaklama işletmelerinin mimari açıdan değişimine neden olmaktadır. Dünyada ve Türkiye'nin önde gelen turistik çekim yeri Antalya'da sayıları giderek artan temalı oteller, bu değişimin sonucu olarak karşımıza çıkmaktadır.
Spor turizminde olimpiyat oyunları ve spor turizminin gelişimine katkıları

turizmi spor ve turizm kavramlarının bileşiminden oluşan, en genel anlamda spor yapma amaçlı yapılan seyahatler olarak tanımlanmaya çalışılmıştır. Turizm ve Spor diye adlandırdığımız bu iki olgu gelişim süreçleri içinde birbirleriyle karşılıklı ilişki içinde olmuşlar, fonksiyonları itibarı ile insan yaşantısında ihtiyaç karşılamaya yönelik benzerlikler göstermişlerdir. Bu tek yönlü bir ilişki değildir, karşılıklı bir etkileşim söz konusudur. Sporun turizm üzerindeki etkisinin günümüzde daha yoğun olduğunu söylemek mümkündür, özellikle turizm talebindeki dönüşüm ve turizmin beşeri unsurlarından olan turistlerin yapısall nitelikleri bu farklılaşmayı yansıtmaktadır. Talepteki değişme arzda da zorunlu değişimlere yol açmaktadır. Anılan gelişmeler ise orta ve uzun vadeli yatırımları kapsayan spor tesislerinin planlanması açısından da turizm olgusunun dikkate alınmasını gerektirmektedir. Spora özel turizm bölgeleri oluşturulması oldukça hassas bir konudur. Bu faktörler birlikte dikkate alınırsa uzun vadeli amaçlar hayata geçirilmiş olacak, kıt kaynaklarla azami verim sağlanmış olacaktır. Bu çalışmanın amacı; Spor Turizminin ülkemizde gerekli önemin verilmediği ve Spor Turizmi yoluyla ülkemizi Dünya'daki diğer ülkelere daha iyi tanıtmanın gerekliliklerinin ele alınması. Dolayısıyla ülkemizde de spor turizminin gelişmesi için yapılabilecek çalışmalar ve diğer ülkelere göre gelişmesini sağlayacak olanakların çok daha fazla olduğu konular ele alınarak nasıl gelişeceği tezi savunulurken; Spor turizmi içerisinde yer alan en önemli organizasyon olan Olimpiyat Oyunları üzerinde durularak ekonomik, finansal ve diğer yönlerden Türkiye'nin potansiyeline uygun politika ve yatırım önerileri ile savunulmasıdır. Sporun ekonomik faydaları ve insan sağlığına olan psikolojik ve bedensel faydaları incelendiğinde bu tez konusunun ne kadar önemli olduğu kanaatine varılacaktır. Bu çalışmada, Türkiye için spor turizm stratejisinin belirlenmesi ve geliştirilmesi de amaçlanmıştır. Türkiye'deki spor turizminin gelişimi için gerekli etkenlere verilen önemin ve bilimsel çalışmaların sayıları arttırılarak hızlı bir şekilde gelişiminin sağlanmasının uygun olacağı düşünülmelidir.
Gökçeada ve Bozcaada'nın turizm potansiyelinin tespiti ve adalarda turizmin gelişme olanakları

Turizm son yıllarda Türkiye'nin en gözde sektörlerinden biri olmuştur. Ve turizm, ilgili ülkelerde yarattığı ekonomik etkiler ya da sonuçlar açısından değerlendirildiğinde, gerçekten de bütün ülkelerin bu sonuçlardan yararlanmak için büyük çaba gösterdiği bir faaliyet alam olduğu kabul edilmektedir. Dünya turizm örgütünün araştırmaları, turizm hareketine katılan insan sayısının ve turizmin ekonomik etkilerinin daha da artacağını ortaya koymaktadır. Çanakkale yöresinde yer alan, Gelibolu Yarımadası, Truva antik kenti, Alexandreia Troas, Assos gibi tarihi ve turistik mekanlar yerli ve yabancı turistlerin yoğun bir şekilde ziyaret ettiği yerler olmasına karşın, Gökçeada ve Bozcaada gerek yerli gerekse yabancı turizm hareketlerinden hak ettiği payı alamamıştır. Bununla birlikte önümüzdeki yüzyılda turizm talebini belirleyen tek seçeneğin çevre olacağı düşünüldüğünde, adalarımızda turistik faaliyetlerin beraberinde getirdiği gürültü, kalabalıklaşma, manzaranın bayağılaşması, ve kirlilik gibi olumsuz etkilerden uzak, kapsamlı, dengeli, öncelikli ihtiyaçlara cevap verebilen, sürdürülebilir, bir turistik kalkınma modelinin tespit edilerek uygulanması yerinde olacaktır. Bu anlamda çalışmamızda, adaların çekicilik özelliklerinin tespiti, mevcut turistik gelişimin fiziksel çevreyle olan etkileşimi, turizm potansiyelinin belirlenmesi ve turistik gelişimine ilişkin sonuçlar üzerinde durulmuştur.
Hizmet pazarlama karmasının medikal turizme uyarlanması: Antalya örneği

Sağlık kuruluşlarının sayısındaki artış ve rekabet, artan maliyetler, oluşan atıl kapasite, tüketicilerin bilinçlenmesi vb. nedenlerle sağlık sektöründe her geçen gün daha fazla önem kazanan pazarlama faaliyetleri günümüzde ayrı bir uzmanlık alanına dönüşmüştür. Pazarlama faaliyetlerinin artan önemi ile birlikte medikal turistlerin bu faaliyetler ile ilgili düşünceleri de önemli bir konu haline gelmiştir. Araştırmanın amacı; medikal turizme yönelik hizmet veren özel sağlık kuruluşlarında hizmet alan hastaların/tüketicilerin pazarlama faaliyetlerine ne düzeyde önem verdikleri ve bunun sağlık kuruluşu tercihlerine ne düzeyde yansımalarının olduğu 7P bakımından ele alınmıştır. Veriler Antalya ilinde bulunan beş özel hastane ve bir tıp merkezinde tedavi gören toplam 234 medikal turistten anket aracılığıyla toplanmıştır. Elde edilen verilerin, sağlık işletmelerinde tüketici talep ve beklentilerine uygun pazarlama karması stratejilerinin geliştirilmesinde, müşteri tatmininin sağlanmasında ve pazarlama faaliyetlerinin başarıya ulaşmasında işletmelere katkı sağlaması hedeflenmektedir.
Sokak yemeklerinin bilinirlik, beğeni, gastronomik hareketlilik ve gıda güvenliği açısından incelenmesi

Sokaklar şehirlerin önemli bir parçası olarak şehir hayatının temposunu, alışkanlıklarını, sosyoekonomik yönünü ve kültürel derinliğini yansıtmaktadır. Şehir hayatı ve zaman birbirleriyle yakın ilişki içinde olan kavramlar olarak şehirlerin yeme-içmesini de etkilemekte, yeni yaşam alışkanlıkları kazandırmaktadır. Bu yaşam alışkanlıkları içinde hızlı bir tempoda hazırlanan ve tüketilen sokak yemekleri önemli yer tutmakta olup ülke mutfağının özgünlüğünü de yansıtarak yerel kültürün korunmasına ve tanınmasına yardımcı olmaktadır. Gastronomi turizminde yerel ürünlerin yeri ve sokak yemekleri birlikte ele alınması gereken kavramlar olup şehir hayatı, sokak yemekleri ve gastronomi turizmi yakın ilişki içindedir. Bu çalışmada sokak yemekleri ve gastronomi ilişkisi ele alınmış, ülke mutfağımızın her yöreden örnekleriyle yansıtıldığı İstanbul'da sokak yemekleri üzerine bir anket çalışması yapılmıştır. Çalışmanın amacı katılımcıların İstanbul'da sokak yemeklerine yönelik bilgi, beğeni, gastronomik hareketlilik, gıda güvenliği tercihleriyle birlikte yaş, cinsiyet, eğitim, gelir düzeyi, İstanbul'a geliş sıklığı ve sokak yemeklerinin denenme sıklığı gibi çeşitli değişkenler bakımından farklılıkların tespit edilerek sokak yemeklerinin gastronomideki yerini belirlenmesi ve gastronomik hareketlilik yönünün tüketici yaklaşımları açısından incelenmesidir. Bu bağlamda araştırmanın örneklemini İstanbul'da 13 sokak satıcısı müşterileri arasından araştırmaya katılan 159 yerli turist oluşturmuştur. Çalışmadan elde edilen bulgular doğrultusunda, sokak yemeklerinin bilinirlik ve beğenilme düzeylerinin yüksek olduğu, sokak yemeklerinin gastronomik hareketliliği az da olsa etkilediği, gıda güvenliğinin ise katılımcılar için çok önemli olmadığı sonucuna ulaşılmıştır. İstanbul'a geliş sıklığı, sokak lezzetlerini deneme sıklığı ve gelir durumu değişkenleri ile bilinirlik faktörü arasında; İstanbul'a geliş sıklığı değişkeni ile beğenilme faktörü arasında; yaş ve sokak lezzetlerini deneme sıklığı değişkenleri ile gastronomik hareketlilik faktörü arasında anlamlı (p<0,05) farklılık olduğu belirlenmiştir. Diğer taraftan gıda güvenliği faktörü ile hiçbir değişken arasında anlamlı bir farklılık tespit edilmemiştir.
Kentler için kültürel markalaşma süreci ve Şanlıurfa örneği

Bu araştırmanın amacı, 2023 Turizm Stratejisi'nde yer alan marka kültür kentlerinden biri olan Şanlıurfa'nın bu hedefi gerçekleştirebilmesi için yapması gerekenler üzerine bir eylem planının oluşturulmasına yardımcı olmak amacıyla yapılmıştır. Bu araştırmada öncelikle mevcut literatür taranmış, daha sonra Şanlıurfa'ya gelen yerli turistlere anket uygulanarak elde edilen veriler SPSS programı aracılığıyla yorumlanmıştır. Araştırmanın evrenini 2023 Turizm Stratejisinde yer alan Şanlıurfa kenti oluşturmaktadır. Anketler, 2010 yılının Haziran ve Temmuz aylarında Şanlıurfa'ya gelen yerli turistler, KKTC vatandaşları ve diğer ülkelerde yaşayan Türk vatandaşlarına uygulanmıştır. Elde edilen verilere göre Şanlıurfa, kültürel kent markalaşması aşamasında potansiyeli çok yüksek olan bir kent olmasına rağmen markalaşabilmek adına gerçekleştirmesi gereken adımlar çok fazladır. Öncelikle tarihi ve kültürel varlıklarının bakım ve onarımını yapması, alt yapı ve üst yapı eksiklerini tamamlaması ve kültürel marka kimliği oluşturma noktasında kişiliğini, logosunu ve sloganını belirlemelidir. Daha sonra tutundurma araçlarını etkili bir şekilde kullanması ve kültürel bir imaja sahip olması gerekmektedir.
Turizm diplomalı nitelikli personelin sektöre kazandırılmasında ortak akıl

Bu araştırmanın amacı turizm diplomalı nitelikli insan kaynağının turizm sektöründe istihdam edilmesini sağlamak için yapılması gerekenleri tespit etmektir. Bu araştırma özellikle turizm sektörü üzerinde otorite sahibi olan siyasi iradeye ve bürokrasiye yasal düzenlemeler önermektedir. Bu yasal düzenlemeler turizm akademisyenleri, turizm profesyonelleri ve turizm öğrencilerinin ortaya koyduğu ortak akıldır. Bu ortak aklı içeren bu araştırma turizm öğretimi için devlet tarafından yapılan yatırımların amacına ulaşmasını sağlayacağı ve turizm sektörünün önünü açacağı için çok önemlidir. Bu araştırmada nitel yöntem ile elde edilen sonuçların ulusal çapta da ölçülüp test edilebilmesi ve nitel ve nicel araştırma yöntemlerinin birbirini tamamlaması açısından karma yöntem kullanılmıştır. Bu kapsamda nitel veriler doküman inceleme tekniği ile nicel veriler ise anket formu aracılığı ile toplanmıştır. Araştırmanın evrenini tüm Türkiye'deki turizm akademisyenleri, profesyonelleri ve öğrencileri oluşturmaktadır. Araştırmanın sonucunda turizm akademisyenlerinin, profesyonellerinin ve öğrencilerinin turizm diplomalıların sektörde istihdam edilmesi için yapılması gerekenleri güçlü bir şekilde desteklediği görülmüştür.
Türkiye'nin son kriz çerçevesinde, turizm sektöründe oluşan ekonomik açığın kapatılması ile ilgili alınacak tedbirler

Turizm sektörü son yıllarda gösterdiği gelişim ile dünyanın en büyük sektörleri arasında gösterilmektedir. Turizm sektörü diğer sektörler ile kıyaslandığında daha dengeli ve güvenilir döviz rezervini artırma özelliği ile gelişmekte olan ülkelerin dikkatini üzerinde toplamaktadır. Son yıllarda krizlerin sayısı oldukça artmıştır, artan krizlerden dolayı turizm sektörü de bu durumdan olumsuz etkilenmesine rağmen, ülkemizde ilgili literatürde bu konu hakkında fazla çalışma yapılmadığı tespit edilmiştir. Turizmin ekonomik etkileri dikkate alındığında tespit edilen bu eksiklik tez konusu seçimimin nedenini oluşturmuştur. Bu çalışma 2010- 2016 yılları da dahil olmak üzere yaşanan krizlerin turizm sektörüne olan etkilerini kriz yönetimi açısından inceleyerek ekonomik etkilerini ortaya koymayı hedeflemiştir. Bunun ile ilgili olarak Türkiye sektördeki kayıpları telafi etmeye yönelik ekonomi alanında ve turizm sektöründe politikalar geliştirecektir.
Gastronomide şarabın yeri ve önemi bir işletme örneği

Bu çalışmanın amacı, şarabın gastronomi içindeki önemini, gelişmekte olan gastronomi anlayışı ile etkileşimini, ayrıca gelişen gastronomi süreci ile birlikte, şarap ve şarapçılığa karşı oluşan algının nasıl değiştiğini ve değişmeye devam edebileceğini ortaya koymaktır. Bu amaçla, örnek bir işletmenin tüm departmanlardaki en yetkili kişisi ile yüz yüze görüşülmüş, özellikle şarap turizmi kapsamında şarap pazarlamasına yönelik olarak firma yetkilisine temel pazarlama karması elemanları göz önünde bulundurularak yapılandırılmış sorular mülakat yaparak sorulmuş ve veri toplanmıştır. Çalışma üç bölümden oluşmuştur. İlk bölümde yiyeceğin kronolojik tarihçesi, günümüz gastronomi anlayışı oluşana kadar geçirdiği süreç üzerinde durulmuştur. İkinci bölümde bağcılık, dünya şarapçılığı, Türkiye'nin şarapçılık bölgeleri ve şarapçılığın sektörel gelişimi açıklanmaya çalışılmıştır. Son bölümde ise, veriler yazılı ortama aktırılarak deşifre edilmiştir. Çalışmanın sonucunda örnek işletmenin pazarlama karması faaliyetleri ve literatür taraması ile elde edilen bulgular betimsel analiz yöntemi kullanılarak değerlendirilmiştir.
Termal turizm potansiyelinin bölgesel kalkınmada ekonomik rolü: Ilgın Termal Tesislerinde bir uygulama

Günümüzde, dünya ülkelerinin bölgeleri arasında olduğu gibi Türkiye'de de bölgeler arası gelişmişlik farkları bulunmaktadır. Turizm sektörü son dönemlerde bu farkların azaltılmasında önemli bir aracı rolündedir. Özellikle ekonomik ve sosyal etkileri bölgesel katkılar açısından dikkatle incelenmektedir. Bölgesel kalkınmanın hedeflendiği destinasyonlar alternatif turizm çeşitleri ile rekabet edebilirliklerini ön plana çıkarmayı planlamaktadırlar. Bu beklentiye cevap verebilecek alternatif turizm çeşitlerinden birisi de termal turizmdir. Termal turizm taklit edilemez doğal bir özelliğe sahip olmakla birlikte, insan sağlığına olan etkileri ile maddi anlamda ikame edilemez bir turizm çeşididir. Ilgın yöresi termal kaynaklarıyla değerlendirilmesi gereken bir destinasyon konumundadır. Çalışma, 2006 yılında termal turizm bölgesi ilan edilen Ilgın'ın termal turizm potansiyelinin bölge kalkınmasındaki etkilerini incelemeye yöneliktir. Tüketicilere yönelik anket ve mülakat uygulaması ile harcanan gelir, ürün algısı, tercihler, memnuniyet, bölgesel değer gibi konulardaki göstergeler elde edilmiştir. İşletmelere ve yerel yönetimlere yönelik mülakatlarla da, bölgesel katkı, ekonomik gelir, müşteri potansiyeli ve geleceğe yönelik bölgesel planlamalarla ilgili bilgilere ulaşılmıştır.
Konaklama işletmelerinde hedef pazarların belirlenmesini gerekli kılan faktörler ve İstanbul ilinde faaliyet gösteren beş yıldızlı otel işletmeleri üzerinde bir uygulama

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE HEDEF PAZARLARIN BELİRLENMESİNİ GEREKLİ KILAN FAKTÖRLER VE İSTANBUL İLİNDE FAALİYET GÖSTEREN BEŞ YILDIZLI OTELLER ÜZERİNE BİR UYGULAMA Bu çalışmanın amacı, istanbul il sınırları içerisinde faaliyet gösteren beş yıldızlı otel işletmelerinin genelde pazarlama faaliyetlerini özelde de hedef pazar belirleme durumlarını incelemektir. Dört aşamadan oluşan çalışmanın ilk iki aşamasında çalışmanın kuramsal açıklamaları yer almaktadır, üçüncü bölüm ise çalışmanın uygulama kısmına ayrılmıştır. istanbul il sınırları içerisinde faaliyet gösteren 18 beş yıldızlı otel işletmesinin pazarlama müdürlerine veya sorumlularına doldurtulan anket soru kağıdının incelenmesi ile yürütülen çalışmadan elde edilen bulgular iki aşamalı olarak değerlendirilmiştir. Birinci kısımda otel işletmelerinin misafirlerine ilişkin bilgiler yer almaktadır, ikinci bölüm de ise beş yıldızlı otel işletmelerinin pazarlama faaliyetlerine ilişkin bilgiler değerlendirilmiştir. Çalışmadan sonuç olarakjstanbul il sınırları içerisinde faaliyet gösteren beş yıldızlı otel işletmelerinin çağdaş pazarlama anlayışından oldukça uzak oldukları saptanmıştır. öte yandan otel işletmelerinin pazarlama faaliyetleri genellikle seyahat acentaları tarafından yerine getirilmektedir. Çalışmadan elde edilen en önemli sonuçlardan birisi de, otel işletmelerinin potansiyel bütün pazarlara yönelik olarak pazarlama faaliyetlerini yürüttükleridir. Belirli hedef pazarlara yönelen otel sayısı oldukça düşük oranlarda bulunmuştur.