turkish-nlp-suite/AkademikDerlem huggingface dataset:
Sosyal bilgiler öğretmen adaylarının turizm algısı

Bu çalışmada, sosyal bilgiler öğretmen adaylarının turizmin ekonomik sosyal ve çevresel etkilerini algıları ile ekonomik kalkınmada turizmin önemi, sosyal ve çevresel etkileri, insanların turizmin yoğun olarak yapıldığı bölgelerde yaşama tercihlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma nicel ve nitel verilerin bir arada kullanılarak karşılaştırıldığı karma yöntemde tasarlanmıştır. Araştırmanın nicel çalışma grubunu, Kastamonu, Ahi Evran ve Akdeniz Üniversitesi'nde öğrenim gören 645 Sosyal Bilgiler öğretmen adayı oluşturmaktadır. Nitel çalışma grubu ise, nicel verilerin toplandığı Kastamonu Üniversitesi'ne devam eden SBÖ adaylarından gönüllü 40 kişiden oluşturulmuştur. Nicel verilerin toplanmasında; Turizm Algı Anketi, nitel verilerin toplanmasında ise araştırmacı tarafından geliştirilen yarı yapılandırılmış görüşme formu kullanılmıştır. Nicel veriler SPSS 20 paket programı kullanılarak, nitel veriler ise görüşme kayıtlarının içerik analizi yapılarak yorumlanmıştır. Verilerin analizinde ortalama, standart sapma kullanılmıştır. Sosyal bilgiler öğretmen adaylarının, turizm algılarında cinsiyet, devam ettiği sınıf, yaşadığı yer, aile gelir durumu değişkenlerinin farklılığını belirlemek amacıyla Kay-Kare testi uygulanmıştır. Yarı yapılandırılmış görüşmelerde SBÖ adaylarının, ülkelerin ekonomik kalkınmasında turizmin önemi, sosyal-kültürel ve çevresel etkileri ile insanların turizmin yoğun olduğu yerleşim alanında yaşama tercihleri belirlenmeye çalışılmıştır. Görüşme içeriği analizi sonunda, elde edilen bulgular temalar halinde ele alınmış ve yorumlanmıştır. SBÖ adaylarının cinsiyet, devam ettiği sınıf, yaşadığı yer, aile gelir durumu değişkenlerinin turizmin ekonomik, sosyal ve çevresel etkilerini algılarında etkili olduğu saptanmıştır. Araştırmanın nitel sonuçları arasında; turizmin ekonomik olarak yerel halka ek gelir/kazanç sağladığı, ilde konaklama, ulaştırma ve benzeri hizmet sektörünü geliştirdiği, istihdamı kolaylaştırdığı, ilde arsa, ev fiyatlarının artmasına neden olduğu sonucuna ulaşılmıştır. SBÖ adayları turizmin, kültürümüzü ve insanımızı tanıttığı, şehirle ilgili olumlu algı oluşturduğu, bununla birlikte halkın ahlaki ve dini yozlaşmasına sebep olduğunu belirtmiştir. Doğal çevre üzerinde ise; çevre kirliliği yarattığı, doğal kaynakların daha fazla tüketilmesine neden olduğu, ilde doğal güzelliklerin, tarihi yapıların, yerel mimari ve mutfak kültürünün korunmasına ise katkı sağladığı belirtilmiştir.
Doğrusal olmayan modellerle türkiye'de turizm sektörünün yakınsama hipotezinin sınanması

Son yıllarda, turizm sektörü önemli ölçüde gelişme göstermiştir. Turizm, ekonomik büyümenin temel belirleyicilerindendir ve bir ülkenin temel döviz kaynaklarındandır. Uluslararası turizm hareketleri, zengin ülkelerden daha yoksul ülkelere doğru gelir transferi oluşturarak ülkeler arasında yakınsamaya neden olmaktadır. Eğer turizm sektörleri yakınsıyorsa, bir ülkeye gelen toplam uluslararası ziyaretçi sayısı ile bu ülkeye belirli bir ülkeden gelen toplam uluslararası ziyaretçi sayısı arasındaki fark azalıyor demektir. Turizm politikalarının etkinliğinde, herhangi bir yabancı ülkeden gelen toplam ziyaretçi sayısının, gelmiş oldukları ülkedeki toplam ziyaretçi sayısına yakınsamasıyla ölçülebilmektedir. Bu çalışmanın amacı, Türkiye'nin turizm sektöründeki yakınsama hipotezini incelemek ve uluslararası turizm sektöründe diğer ülkeler ile arasında herhangi bir yakınsamanın olup olmadığını tespit etmektir. Bu amaçla, Leybourne, Newbold ve Vougas (1998), Kapetanios, Shin ve Snell (2003), Sollis (2004), Sollis (2009) ve Omay, Emirmahmutoğlu ve Hasanov (2018) doğrusal olmayan birim kök test yöntemleri kullanılmıştır. Çalışmada, 2018 yılı itibariyle Türkiye'ye gelen toplam turist sayısının yaklaşık %80'lik kısmını oluşturan 25 ülke ele alınmıştır. Analizler, bu ülkelerden gelen 2008:01 2018: 11 dönemi aylık turist sayısı verisi ile gerçekleştirilmiştir. Bu çalışmada, doğrusal birim kök testi olan ADF testinin sonuçlarına da yer verilmiştir, ancak bu araştırmada doğrusal olmayan birim kök testleri üzerinde yoğunlaşılmıştır. ADF testi sonuçlarına göre; Türkiye'nin 2018 yılı itibariyle en büyük 25 turizm pazarından 4'ü ile arasında yakınsama tespit edilmiştir. Ancak, diğer 21 ülkeden gelen turist sayısı verisinin durağan olmadığı ve bu ülkelerle yakınsamanın söz konusu olmadığı bilgisi elde edilmiştir. Doğrusal olmayan birim kök testleri ile elde edilen sonuçlara göre ise; Almanya, Belçika ve Çin'den gelen turist sayısı verisinin durağan olmadığı ve bu ülkelerle stokastik yakınsamanın söz konusu olmadığı tespit edilmiştir. Turizm pazarları için yakınsama hipotezinin geçerli olup olmadığının tespitinde, doğrusal olmayan birim kök testlerinin daha başarılı olduğu görülmüştür.
Ergenlerin bir boş zaman aktivitesi olarak internet tabanlı oyun bağımlılıklarının şiddet eğilimine etkisi

Bu çalışmanın amacı ergen bireylerin bir boş zaman aktivitesi olarak internet tabanlı oyun bağımlılıklarının şiddet eğilimine etkisini ölçmektir. Çalışma için anket yöntemi uygulanmıştır ve anket üç bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde bireylerin demografik faktörleri yer almaktadır. İkinci bölümde ergen bireylerin internette oyun bağımlıklarını ölçmek için Lemmens, Valkenburg ve Peter (2009) tarafından geliştirilen ve Hale Ilgaz'ın Türkçe'ye uyarladığı 'Ergenler için Oyun Bağımlılığı Ölçeği' kullanılmıştır. İkinci ölçek ise Gökalp, Bayat, Türkçapan tarafından (1995) geliştirilen 'Şiddet Eğilim Ölçeği' ergenlerin şidddet eğilimini ölçmek için kullanılmıştır. Araştırma da reşit olmayan bireylerin ailelerinden izin alınarak veri alınmıştır. Çalışma için Ankara'nın Çankaya ilçesinde yaşayan 15-19 yaş arası 450 kişiye anket yöntemi uygulanmıştır. Çalışmanın sonucunda ergen bireylerin oyun bağımlılıkları ile şiddet eğilimi arasındaki ilişkiyi ölçmek için korelasyon analizi yapılarak 0.570 anlamlılık seviyesinde bir ilişki bulunmuştur. Ergenlerin oyun türlerine göre oyun bağımlılıkları ve şiddet eğilimi arasındaki fark incelendiğinde anlamlı bir fark bulunmuştur. Oyun oynama sıklıklarına ve süreleri incelendiğinde ise şiddet eğilimi ile aralarında anlamlı bir ilişki olduğu belirlenmiştir. Cinsiyet faktörüyle internet tabanlı oyun bağımlılığı arasındaki ilişki incelendiğinde erkeklerin kadınlara oranla internet tabanlı oyun bağımlılığına daha yatkın olduğu sonucuna varılmıştır.
Otel işletmlerinde insan kaynakları seçim yöntemleri, personel bulma ve seçme süreci

nsan unsuru organizasyonların basarısında oldukça önemli rol oynamakla birlikte, özellikle otel isletmeciligi gibi hizmet sektöründe çok daha önemlidir. Çünkü otel isletmelerindepersonelin yogunlugu müsterilerle direkt iliski içerisindedir. Turizm endüstrisinde gelismis ülkeler incelendiginde, o ülkeleri ilginç ve çekici yapanunsurun sadece maddi kaynakları, yatırımları, tarih ve tabiat zenginlikleri degil, onlarıdegerlendiren insan ve organizasyon gücü olduğu görülmektedir. Otel isletmelerinde de tüm personel gerekli donanımda olmalı ve ihtiyaçlara tam olarak karsılık verebilmeli ayrıcamüsteri memnuniyetini maksimum oranda sağlam alıdır. Tüm bunlar da isletme içindeki insan kaynakları yönetimiyle saglanacaktır. nsan kaynakları yönetimi; örgüt için gerekli insan kaynagını saglayabilme ve bu kaynaklardan etkili ve verimli bir biçimdeyer alanabilmeyi kapsar. Bu arastırmanın birinci bölümünde; otel isletmeleri ve ilgilidepartmanlar gibi kavramlar ele alınmıstır. kinci bölümde; insan kaynakları yönetimi, personel bulma ve seçme süreci incelenmistir. Üçüncü bölümde; stanbul'daki bes yıldızlı otel isletmelerinde yapılan anket uygulamasıyla çalısma desteklenmistir.
Bölgesel kalkınmada turizmin rolü: Bozcaada örneği

Bölgesel kalkınma bir bölgenin sosyo-ekonomik yapısının değişim ve gelişiminin bölge bazında artışı olarak değerlendirilebilinir. Bu öngörü ile bölgesel kalkınmayı, yatırım ve istihdam düzeylerinin arttığı, bölge gelirinin pozitif yönde ivme kazandığı tüm bu ekonomik edinimlerin yanı sıra sosyo-kültürel gelişim ve toplumlar arası etkileşimi kapsayan, entegre bir faaliyet, özetle zamanla bölge kaderini değiştiren bir etki şeklinde özetleyebiliriz. Yüksek lisans tez alanı olarak seçilen Bozcaada'da, temel geçim kaynağı olan bağcılık ve şarapçılık 1990 yılların sonlarına doğru yerini turizme bırakmaya başlamıştır. Turizm ile tanışması yaklaşık 15 yıl öncesine dayanan tarihinde farklı kültürler ile her zaman barış içinde yaşamış olan Bozcaada'nın turizm ile tanışıklığı şüphesiz ki yerel halk üzerinde olumlu ve olumsuz olmak üzere algı ve tutum farklılıkları doğurmuştur. Herhangi bir sektörün bölgeye dahilinde bölgesel kalkınma oluşumunu peşinen öngördüğümüzü varsayarsak turizmin kalkınma üzerindeki etkilerini araştırmak özellikle yakın geçmişşe kadar geçimini tarım ve şarapçılık ile sağlayan bölge üzerinde bir çalışma yürütmek çarpıcı olacaktır. Kalkınmanın sadece ekonomik bir gelişim süreci değil aynı zamanda sosyo-kültürel bir gelişim ve etkileşim olduğunu göz önünde bulundurduğumuzda acaba Bozcaada'nın yerel halkı bölgelerinde oluşan bu değişimi ne yönde algılamakta ve desteklemektedir? Çalışmamızın temel merakını uyandıran bu soruyu öncelikle yazın taraması yaparak ardından yerel halk üzerinde anket çalışması uygulayarak cevaplamaya çalışmaktayız. Anket sonuçları bilgisayar ortamında SPSS 13.0 istatistiksel programında analiz edilmiştir. Toplam 220 denekten oluşan örneklemin görüşleri alınmıştır. Araştırma sonucunda Çanakkale İli Bozcaada İlçesi'nin bölgesel kalkınmada turizmin etkilerinin bölge halkı üzerinde algı ve tutumları ölçülmüş; elde edilen bulgular yerel halkın turizm algısı ve turizmin sosyo-ekonomik rolü olarak değerlendirilmiştir.
Kur dalgalanmalarının dış turizm talebi üzerine etkileri

Bu tez çalışması, döviz kuru değişimlerinin Türkiye'nin dış turizm talebi üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Döviz kurlarındaki değişmeler, diğer tüm faktörler sabitken seyahat maliyetini azaltan veya arttıran etkendir. Seyahat maliyetinin turizm talebi üzerinde önemli rol oynaması bakımından, döviz kurlarının dış turizm talebini etkileyen bir faktör olarak incelenmesi gerekmektedir. Tez üç bölümden oluşmaktadır. Tezin birinci bölümünde turizm kavramı ve turizmin ekonomi üzerine etkileri incelenmiştir. Tezin ikinci bölümünde döviz kuru değişmelerine kavramsal yaklaşım yapılmış daha sonra da döviz kuru değişmeleri ile dış turizm talebi ilişkisi üzerinde durulmuştur. Tezin son bölümünde ise döviz kuru değişmelerinin Türkiye'ye olan dış turizm talebi üzerindeki etkisini belirlemek amacıyla bir araştırmaya yer verilmiştir. Araştırma 1967- 2001 döneminde seçilmiş yedi ülkeden Türkiye'ye gelen turist sayısı üzerinde yapılmış ve çoklu regresyon yöntemi kullanılmıştır. VIII
Türkiye'deki turizm animasyonlarında somut olmayan kültürel miras ulusal unsurlarının kullanımı

Araştırmanın genel amacı, Türkiye'deki turizm animasyonlarında, ulusal kimliğin önemli bir parçası olan somut olmayan kültürel miras ulusal unsurlarının, turizm animasyon programlarında kullanımını irdelemek ve programların karar vericilerinin SOKÜM'ün turizm animasyonlarında kullanımı hakkındaki düşüncelerini ortaya koymaktır. Araştırma Tarama Modeli içinde yer alan Genel Tarama modelinde yürütülmüş nitel bir araştırmadır. 32 yönetici ile yapılan görüşmeler neticesinde zengin SOKÜM ulusal unsurlarının çok kısıtlı bir bölümünün animasyon aktivitelerinde kullanıldığı ortaya çıkarken, aynı zamanda farklı turist tiplerine sahip destinasyonların turistik ürün niteliğindeki eğlence faaliyetlerinin içeriğindeki SOKÜM ulusal unsurları ağırlığının da farklılık gösterdiği ortaya çıkmıştır. Alan yazındaki hakim görüşü destekleyecek biçimde bu araştırmanın bulgularına göre yöneticilerin büyük bir çoğunluğu da SOKÜM ulusal unsurlarının turizm animasyon aktivitelerinde kullanılması gerektiğini düşünmektedir. Zengin SOKÜM ulusal unsurlarının turizm animasyonlarında kullanımının zaman içersinde artacağı ve konunun farklı çalışmalarca ele alınacağı düşünülerek yapılacak çalışmalara kaynaklık edeceği söylenebilir.
Destinasyon yönetimi ve pazarlama temelleri İzmir için bir destinasyon model önerisi

TeziDestinasyon Yönetimi ve Pazarlama Temelleri:zmir çin Bir Destinasyon Model ÖnerisiGökçe ÖZDEM RDokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimleri EnstitüsüTurizm şletmeciliği Anabilim DalıTurizm şletmeciliği Programımaj, bilginin kendisinin bir fonksiyonu olmaktan çok bireyin o bilgiyle ilgilialgılamasının bir sonucudur. Dolayısıyla potansiyel turistler tarafından destinasyon seçim sürecinde dikkate alınmasını destinasyon ürününün kendisinden çok imajı, belirlemektedir. Destinasyon markası belirli bir imajın turistlere iletilmesi konusunda ve destinasyonun pazarlama faaliyetlerinde anahtar rolde olan etkili ve popüler bir araçtır. Markalaşmanın temelinde kaliteli hizmet sunumuna dair sözler ve bu sözlerin yerine getirilmesi yer aldığı için destinasyonların hizmet performansı bu anlamda son derece önemlidir. Nitekim, bir destinasyonun başarısı birçok faktöre bağlı olarak gelişmekle birlikte, yeni destinasyonların hızla pazara girdiği ve mevcut destinasyonların da rekabetçi yapılarını yeni stratejilerle güçlendirdiği günümüzde, kazançlı turizm destinasyonlarıyaratmak kolay değildir. Bu anlamda doğru konumlama ve uygun ve çekici bir imaj ile güçlü bir marka yaratılması bir destinasyonun başarısını etkileyen en önemli unsurlardır. Bununla birlikte pazarlama faaliyetleri ile benimsetilmeye çalışılan destinasyon imajıvarlığını yalnızca bir hayal olarak sürdürmediği ve destinasyon deneyimini oluşturan hizmet perfomansı ile örtüştüğü derecede etkili olabilmektedir. Bu açıdan öncelikledestinasyonların uluslararası rekabet ortamındaki konumunu belirleyen destinasyon yönetim ve pazarlama fonksiyonlarını incelemek gerekmektedir. Bu anlamda bu tez, destinasyonların turizm açısından başarılı şekilde pazarlanmasında temel öneme sahipdestinasyon imajı ile kalite, fiyat, değer ve memnuniyet boyutlarının arasındaki ilişkileri açıklamaktadır. zmir'de Adnan Menderes Havalimanı'nda gerçekleştirilen alan araştırması çerçevesinde toplanan 396 kullanılabilir veri grubu LISREL 8 .51'de yapısall eşitlik modellemesi kullanılarak analiz edilmiştir. Sonuçlar; algılanan fiyat, algılanan kalite, algılanan değer ve memnuniyet değişkenlerinin, pazarlama bakış açısından destinasyon imajını anlamada önemli olduğunu göstermektedir.
Tüketicilerin konum tabanlı sosyal ağları kullanma eğilimleri: Yiyecek içecek işletmeleri örneği

Günümüzde bilişim teknolojileri alanlarında yaşanan hızlı gelişim sonucu tüketiciler ve işletmeler arasında ve tüketiciler ile diğer tüketiciler arasında yeni iletişim ağları oluşmuştur. Konum tabanlı sosyal ağlar da bu yeni iletişim ağlarından biridir. Konum tabanlı sosyal ağlar yardımıyla tüketiciler bulundukları mekanlar hakkında değerlendirme, fotoğraf paylaşabilmekte ve ayrıca işletmelere puan verebilmektedirler. Tüketicilerin paylaştığı bu bilgiler mal ve hizmet satın alma kararı verecek olan diğer tüketiciler için önemli ve değerli bir bilgi kaynağı olarak değerlendirilebilir. Bu tüketicilerin birbirleriyle bir etkileşim içine girmesine neden olmaktadır. Tüketicilerin konum tabanlı sosyal ağları kullanarak birbirleriyle yarattıkları bu etkileşimin yiyecek içecek işletmesi tercihlerinde de etkileri olabileceği düşünülmektedir. Bu araştırmanın amacı, tüketicilerin konum tabanlı sosyal ağları kullanma eğilimlerinin tespit edilerek, konum tabanlı sosyal ağların tüketicilerin yiyecek içecek işletmesi tercihlerinde etkisini belirlemektir. Bu çalışmada 458 kişiye anket uygulanarak veriler elde edilmiş ve IBM SPSS istatistik programı kullanılarak çalışmanın amacına uygun analizler gerçekleştirilmiştir. Çalışma sonucunda katılımcıların en çok restoran ve kafelerde yer bildiriminde bulundukları tespit edilmiştir. Ayrıca katılımcıların büyük çoğunluğun konum tabanlı sosyal ağları kullandıkları ve yine büyük çoğunluğunun konum tabanlı sosyal ağların yiyecek içecek işletmesi tercihlerinde etkili olduğu belirlenmiştir.
Duygusal zekanın çalışanların iş motivasyonu üzerindeki etkisi: Antalya turizm sektörü örneği

Son yıllarda yapılan araştırmalar kişililerin hem özel hem de çalışma hayatlarındaki başarıyı yakalayabilmeleri ve en önemlisi bu başarıyı sürdürebilmeleri için duygusal zeka yetisine sahip olmaları ve bu yetiyi etkili bir şekilde kullanmalarının önemini vurgulamaktadır. Bilhassa rekabetin her geçen gün kızıştığı çalışma hayatında başarılı olabilmek için çalışanların IQ düzeyleri tek başına yeterli olmamakta, sürdürülebilir bir başarı adına çalışanların duygusal zeka yetisine de sahip olması gerekmektedir. Çünkü yıllar boyu süregelen araştırmalar duygusal zekanın çalışma hayatındaki iş motivasyonu gibi pek çok unsura etkisi olduğunu kanıtlamıştır. Özellikle turizm sektörü gibi insan kaynaklı sorunların sıklıkla yaşandığı emek yoğun sektörler için iş motivasyona duyulan ihtiyaç göz önünde bulundurulduğunda duygusal zekanın önemi yadsınamaz bir gerçektir. Bu bağlamda, bu araştırmada turizm sektörü çalışanlarının duygusal zeka düzeylerinin iş motivasyonları üzerindeki etkisini incelemenin yanı sıra duygusal zekanın cinsiyet ve yaşa göre farklılık gösterip göstermediğinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçlar doğrultusunda ilgili alan yazın taraması yapılmış ve de araştırmanın amacına ulaşabilmesi adına nicel araştırma yöntemine uygun hazırlanmasına, tarama modeli kullanılmasına ve ölçüm aracı olarak anketten yararlanılmasına karar verilmiştir. Araştırma temelinin Antalya turizm sektörü çalışanlarını kapsamından kaynaklı, araştırmanın örneklemini Antalya'da faaliyet gösteren beş yıldızlı şehir içi otellerinde çalışanlardan araştırmaya katılmaya gönüllü olmuş olan 316 çalışan oluşturmaktadır. Toplanan 316 anketten kullanılabilir 289 tanesinin verileri sosyal bilimler için geliştirilmiş paket program yardımıyla analiz edilmiştir. Tüm verilerin istatistiki analizleri için; araştırmanın örneklem grubunun özelliklerini tespit edebilmek için frekans analizi, ölçeklerin yapı geçerliliğini ve faktör yapısını incelemek amacıyla doğrulayıcı faktör analizi, değişkenlere ait çıkarımsal istatistiklere ulaşabilmek için hiyerarşik regresyon analizi, T-Testi ve ANOVA analizi yapılmıştır. Elde edilen bulgular sonucunda, çalışanların duygusal zeka düzeyleri ile iş motivasyonunun yalnızca motive olmama boyutu dışındaki bütün boyutlarla arasında istatiksel açıdan anlamlı olan pozitif bir ilişkinin var olduğu sonucuna varılmıştır. Bunun yanı sıra, kadın çalışanların duygusal zeka düzeylerinin erkek çalışanlardan fazla olduğu ve çalışanların yaşı arttıkça duygusal zeka düzeylerinin arttığı tespit edilmiştir. Araştırmadan elde edilen bulgularla literatüre teorik ve pratik katkılar sunulmuş ve araştırmanın kısıtları göz önünde bulundurularak ileride yapılacak araştırmalara yönelik öneriler getirilmiştir.
Konaklama endüstrisinde toplam kalite yönetimi ve bir uygulama

Günümüz yoğun rekabetçi ortamında firmaların sürekli gelişimini ve müşteri tatminini arttırmayı hedefleyen, uygulama aşamasında faaliyetlerin temeli olan üst yönetimi bu konuya odaklayan bir yaklaşım tarzı olan TKY'nin prensipleri, basamakları ve hizmet sektöründeki uygulama süreci bu çalışmanın içeriğini oluşturmaktadır. Hizmet sektörü içindeki uygulama sahası konaklama endüstrisi olarak seçilmiş ve özellikle Türkiye'deki yıldızlama ve kalite sorununa değişik bir düşünce ile çözüm arama yaklaşımına başlangıç olacak hizmet kalitesi kavramı öncelikle ele alınmıştır. Birinci bölümde TKY'ye genel bir bakış ve KG süreci içindeki önemi belirtilmiştirikinci bölümde kalite, hizmet ve hizmet kalitesi üçlemesi ve bir hizmet kalite modeli incelenmiştir. Üçüncü bölümde TKY'nin teorik olarak prensipleri irdelenmiştirDördüncü bölümde ise örnek olarak seçilen endüstride KG uygulaması yapılmış ve ülkemizdeki durum ele alınmıştır.
Konaklama işletmelerinde mutfak çalışanlarının gıda alerjisi bilgi düzeyleri, tutumları ve davranışları üzerine bir araştırma

Konaklama işletmelerinde mutfak, işletmenin temel hizmetlerini sağlayan önemli birimlerinden biri olmaktadır. Bu birimin, iyi yapılandırılmış bir mutfak organizasyonuna sahip olması önem arz etmektedir. Gıda alerjileri konaklama işletmeleri için önem arz eden bir konu olmaktadır. Gıda alerjisi dünya genelinde artmakta olan bir halk sağlığı sorunu olarak ortaya çıkmaktadır. Yaşanan gıda alerjisi rahatsızlıklarının büyük kısmı ev dışında gıda tüketimi yapıldığı esnada gerçekleşmektedir. Konaklama işletmelerinde gerçekleşebilecek gıda alerjileri önemli bir problem olarak görülmektedir. Bu çalışmanın amacı, Balıkesir ilinde bulunan, 4 ve 5 yıldız standardına sahip olan, otel işletmelerinin mutfak birimi çalışanlarının gıda alerjisi konusu hakkında bilgi, tutum ve davranış düzeylerini belirlemektir. Balıkesir ili ve ilçelerinde belirlenmiş olan kriterlere uygun 19 adet otel işletmesi tespit edilmiş, veri toplama sürecinde 4 adet otel işletmesi kapalı olduğundan 15 farklı otelin mutfak birimi çalışanlarından Nisan-Mayıs 2022 tarihleri arasında veri toplanmıştır. Araştırmada veri toplama aracı olarak beş bölümden oluşan anket formu kullanılmıştır. Birinci bölüm; demografik bilgilere ilişkin 4 sorudan; ikinci bölüm, iş yaşamına dair 8 sorudan; üçüncü bölüm, gıda alerjisine ilişkin bilgi ifadelerini içeren 17 sorudan; dördüncü bölüm, gıda alerjisi ile ilgili tutumları kapsayan 15 sorudan; beşinci bölüm, gıda alerjisi ile ilgili uygulamaları içeren 13 sorudan oluşmaktadır. Araştırma sonucunda katılımcıların orta derece bilgiye, orta derece tutuma ve düşük riskli uygulamalara sahip oldukları belirlenmiştir. Bilgi, tutum ve davranış puanları arasında düşük düzeyde anlamlı ilişkiler tespit edilmiştir. Ayrıca bilgi puanlarında yaş, medeni durum, görev, eğitim alma, eğitim alma yeri ve turizm eğitimi değişkenleri açısından anlamlı farklılıklar bulunmuştur. Tutum puanlarında öğrenim durumu, görev, hizmet süresi, gıda alerjisi eğitimi ve eğitim alma yeri değişkenleri bakımından anlamlı farklılıklar bulunmuştur. Davranış puanlarında ise hizmet süresi, gıda alerjisi eğitimi ve eğitim alma yeri değişkenleri bakımından anlamlı farklılıklar bulunmuştur.
Müzelerde sergilenen eserlerin ziyaretçilerde yarattığı duygusal aktarımlar üzerine bir araştırma

Çağdaş müzecilik anlayışıyla birlikte günümüzde müze ve ziyaretçi ilişkileri önem kazanmış ve müzeler ziyaretçi odaklı bir yaklaşıma sahip olmaya başlamışlardır. Bu kapsamda ziyaretçilerin müzelerde yaşadıkları deneyimlere dikkat çekilmektedir. Araştırmalarda ziyaretçi deneyimlerinin birçok boyutu araştırılmasına karşın duygusaldeneyimlerinin kapsamlı bir şekilde açıklanmadığı görülmektedir. Bu tez çalışmasındaEskişehir'deki müzelerde sergilenen eserlerin ziyaretçilerinde ne şekilde duygusalaktarımlar oluşturduğu belirlenmesi amaçlanmıştır. Ayrıca, temalı müzelerinziyaretçilerinde ne tür duygular oluşturduğunu ortaya koymak ve kentte bulunan müzelerin genel bir değerlendirmesini yapmak bu çalışmanın ana amaçları içerisinde yer almaktadır. Bu kapsamda öncelikle il merkezinde bulunan müzelerin web siteleritaranarak müzelerle ilgili bilgiler elde edilmiştir. Sonrasında koleksiyonunda duygu aktarımı sağlayabilecek eserler bulunan ve belirli bir teması olan 9 müze seçilmiştir. Nitel yaklaşımın benimsendiği çalışmada veri toplama aracı olarak görüşme yönteminden yararlanılmıştır. Aralık 2017 Nisan 2018 tarihleri arasında seçili müzeleri ziyaret eden kişiler arasından toplam 127 katılımcı ile yüz yüze görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Araştırma sorularının hazırlanmasında ve buna bağlı olarak katılımcıların duygusal durumlarının değerlendirilmesinde L. N. Tolstoy'un DuygusalAktarım Kuramından yararlanılmıştır. Görüşme kayıtlarının deşifresi ile oluşturulan metinler içerik analizine tabi tutulmuş ve elde edilen bulgular değerlendirilmiştir. Kuramdan yararlanarak oluşturulan, taklitçilik karşıtlığı, romantizm, dışavurumculuk, aktarımın şiddeti ve duyguların niteliği ana temaları çerçevesinde yapılan değerlendirmelerde taklitçilik karşıtlığı ve dini duygular temaları haricinde müzeleringenel olarak ziyaretçilerine duygusal aktarım sağlayabildiği sonucuna ulaşılmıştır. Bu çalışmanın sonuçları müze temalarının ve eserlerin duygu yönünün ziyaretçilerinde oluşturduğu etkiyi göstermesi açısından önemlidir.