Okul öncesi eğitim kurumuna devam eden 4-6 yaş çocuklarının beslenme kavramlarının geliştirilmesinde öğrenme evresi yönteminin etkisi

SONUÇ VE ÖNERİLER 5.1. Özet Bu araştırmada problemimiz, yaşamın her dönemindeki insanın ihtiyaç duyacağı yeterli ve dengeli beslenme bilincinin, okul öncesi dönemden başlayarak kalıcı ve etkin öğrenmeyi sağlayan yöntemlerle verilmesidir. Araştırmanın amacı, okul öncesi kuruma devam eden 4-6 yaş çocuklarının beslenme kavramının geliştirilmesinde, öğrenme evresi yönteminin etkisini incelemektir. Beslenme bireyi, aileyi ve toplumu ilgilendiren en temel faktörlerden biridir. İnsanların sağlıklı yaşaması ve toplumların gelişebilmesi için gerekli olan insan gücünün temeli olan beslenme eğitiminin, çok küçük yaşlardan başlayarak etkin öğrenme yöntemleriyle verilmesi büyük önem taşımaktadır. Ülkemizde okul öncesi dönemdeki çocukların beslenme kavramının geliştirilmesi üzerinde yapılan araştırmaların yetersiz oluşu ve konunun çocukların sağlıklı gelişmesi, büyümesi ve eğitilmesinde önemli bir yer tutması, araştırma konusu olarak seçilmesini neden olmuştur. Uygulamalar 1997- 1998 yılı içerisinde yapılmış, daha sonra verilerin istatistiksel olarak analiz edilmesi işlemlerine geçilmiştir. Araştırma kısmen öntest-sontest kontrol gruplu deneysel bir araştırmadır. Araştırmada kullanılan ölçek, araştırmacı tarafından geliştirilmiştir. Mümkün olabildiğince resimlendirilerek hazırlanan ölçek, 33 sorudan oluşmaktadır. Ölçek belli konulan kapsayan 5 alt ölçeğe ayrılmıştır. Ölçeğin uygulama süresi 20 dakikadır. Değerlendirme, Marek ve Simpson'ın sınıflamasına göre yapılmıştır. Ölçeğin geçerlik ve güvenirlik çalışması yapılmıştır. Ailelerin görüşlerinin alınması amacıyla 23 sorudan oluşan 'Aile Anket Formu' uygulanmıştır. Araştırmada Öğrenme Evresi Yöntemi kullanılmıştır. Bu yöntemle verilen eğitimin etkili olduğu deney ve kontrol grupları arasında yapılan istatistik sonuçlarına göre belirlenmiştir. Beslenme kavramının gelişimi, cinsiyete göre farklılık göstermemektedir. 113 Anne eğitim düzeyi ve anne çalışma değişkeni ile beslenme kavramı toplam puanlar arasında yapılan tek boyutlu varyans analizinde anlamlı bir farklılık bulunmamıştır. Besin-sağlık alt ölçeğinde üniversite mezunu anneler lehine fark vardır. Anne yaşı değişkenine göre beslenme kavramı toplam puanlarda ve besin gruplarının yararlan alt ölçeğinde (26-35) yaştaki anneler lehine fark vardır. Beslenme ile ilgili kitap okuma ile beslenme kavramı arasında, evet ve biraz diyenler lehine fark vardır. Yiyeceklerin yararlarıyla ilgili bilgi verme değişkeni ile beslenme kavramı arasında anlamlı bir fark bulunmamıştır. Genel deney grubu kız ve erkeklerde beslenme kavramı toplam puan ve tüm alt ölçekler için yapılan öntest-sontest karşılaştırmalarında, son test lehine anlamlı farklılıklar bulunmuştur. 5.2. Sonuç Araştırmada kullanılan öğrenme evresi yönteminin, beslenme kavramının geliştirilmesinde etkili olduğu söylenebilir. Araştırmada uygulanan ' Beslenme Kavramı Ölçeği'nin geçerli ve güvenilir bir ölçek olduğu söylenebilir. Ancak. 31 düzeyindeki soruların fazlalığı dikkat çekicidir. Deney grubu beslenme kavramı toplam puanlar ve alt ölçeklerde anlamlı bir fark vardır. Bu sonuç verilen eğitimin etkili olduğu ve beslenme kavramının gelişmesinde bilgi artışına neden olduğunu göstermektedir. Deney ve kontrol grubu beslenme kavramı son test sonuçlan arasında deney grubu lehine anlamlı fark çıkması, öğrenme evresi yöntemiyle verilen eğitimin daha etkili olduğunun bir göstergesidir. Kontrol grubunda yalnız besinleri tanıma, besin gruplarının yararlan ve dengeli beslenme alt ölçeğinde anlamlı fark çıkması, geleneksel de olsa verilen eğitim sonucudur. 4-5 yaş grubu beslenme kavramında son test lehine anlamlı fark çıkması, beslenme kavramının bu yaş grubunda da geliştirilebileceğini göstermiştir. Turner (1997)'in çalışmasında elde edilen sonuçlar bulgularımızı destekler niteliktedir. Buna göre 5-6 yaştaki çocuklarda bile yemek ve beslenme konusunda azımsanmayacak