turkish-nlp-suite/AkademikDerlem huggingface dataset:
İşletmelerde işgören devri ve örgüt içi motivasyon ilişkisi: Hızlı yemek işletmeleri çalışanları üzerinde bir araştırma

Sektörel anlamda Türkiye'de dahil olmak üzere tüm dünya ülkelerindeki işletmelerde işgören devir hızı, kurumun tüm dinamiklerini etkileyen en önemli problemlerden biri olmuştur. İşe alınan personellerin oryantasyon süreçlerinin uzun olması, işin içeriği ile ilgili zamana yayılan bilgi birikimi sürecinin tamamlanması, insan kaynağının kaybedilmemesi adına büyük önem taşımaktadır. Bu durum hem verilen hizmetin kalitesini etkilerken hem de firmaların çalışanlara yaptığı yatırımın uzun vadede karşılığını alamamalarına sebep olmaktadır. Deneyimler ve bilgi birikimi çalışan kaynaklı değerler olup, çalışan kaybı ile bu birikimler de kaybolur. Aynı deneyim ve bilgi birikiminin tekrardan yakalanabilmesi için yeni bir çalışan alınması, bu çalışanın faaliyet gösterilen sektöre bağlı olarak aynı seviyeye ulaşması 3 ila 6 ay arasında bir zaman kaybı anlamına gelmektedir. Bir işgören için yapılan uzun süreli yatırım sonunda işgörenden beklenen, yeterli bilgi seviyesine ulaşması ve müşterilere sunulan hizmet kalitesini hedeflenen seviyelerin üzerine taşıması olacaktır. Araştırmanın amacı işletmelerde işgören devri ve örgüt içi motivasyon ilişkisinin incelenmesidir. Bu bağlamda araştırmaya Bursa, Ankara ve İzmir illerindeki 47 fast food işletmesinde bulunan toplam 1037 çalışan arasından rastgele seçilmiş 526 kişi katılmıştır. Verilerin toplanmasında anket yöntemi kullanılmıştır. Araştırma sonucunda Fast-food işletmeleri çalışanları açısından motivasyon ve işgören devri değişkenleri arasında anlamlı ve negatif yönlü bir ilişki tespit edilmiştir. Bu çerçevede örgüt içi motivasyonu yüksek olan işgörenlerin işgören devir niyetlerinin düşük olduğu söylenebilir.
Tüketim duyguları: Her şey dahil hizmet alan müşteriler üzerine bir araştırma

Bu araştırmanın temel amacı, her şey dahil sistemde hizmet alan konaklama işletmeleri müşterilerinin tüketim duygularını nasıl ifade ettiğini keşfetmektir. Katılımcılar her şey dahil hizmet alan müşteriler arasından seçilmiştir. Veriler gönüllük esasına dayanan 25 katılımcı ile görüşme tekniği kullanılarak toplanmış ve içerik analizine tabi tutulmuştur. Araştırmanın ilk bölümünde araştırma hakkındaki genel bilgiler yer almaktadır. İkinci bölümde tüketim duyguları ve her şey dahil sistemin literatür analizi ve kavramsal olarak tanımlamaları yer almaktadır. Araştırmanın üçüncü bölümünde araştırmanın yöntemi, dördüncü bölümünde bulgular ve son bölümde ise sonuçlar yer almaktadır. Elde edilen bulgulardan her şey dahil hizmet alan müşterilerin tüketim duyguları çizelgesi elde edilmiştir. Son olarak elde edilen bulgular yorumlanarak işletmeler ve gelecek çalışmalar için önerilerde bulunulmuştur.
Turizm tanıtım broşürlerinin edebiyat bağlamında analizi

Turizm hem eğitim hem de iş alanı olarak günümüzün popüler alanlarından biridir. Önemli bir sektör olarak eğitim boyutuyla da öne çıkan turizm; siyaset, kültür, ekonomi gibi pek çok alanla yakından ilişkilidir. Eğitim açısından değerlendirildiğinde ise yabancı dil eğitimi, edebiyat, halkbilim, psikoloji gibi pek çok bilim dalıyla etkileşim halinde olduğu görülmektedir. Bu çalışmada ağırlıklı olarak turizm-edebiyat etkileşimi üzerinde durulmuştur. Turizm ve edebiyatın birbirine etkisi, örneklerle anlatılmış; her ilin ön plana çıkan şair ve yazarlarının listesi hazırlanmıştır. Dünyada ve Türkiye'de kentleriyle özdeşleşen şair ve yazarlara örnekler verilmiştir. Aynı doğrultuda edebiyat turizminin önemi vurgulanmış; yazar müze evleri, edebiyat müzeleri ve edebiyat müze kütüphanelerinin turizme katkısı üzerinde durulmuştur. Bu çalışmada İl Kültür ve Turizm Müdürlükleri'nin yayınladıkları tanıtım broşürleri ve web sayfaları, edebi unsurlar bakımından incelenmiştir. Çoğu illerin tanıtım broşürlerinde, ilgili ilin yetiştirdiği şair ve yazarların isimlerine veya biyografilerine yer verilmediği gözlemlenmiştir. Bundan hareketle tanıtım broşürlerine turistik değer taşımalarından ötürü edebi içeriklerin ilave edilmesinin önemi ve yararı vurgulanmıştır. Bu çalışmada Türkiye'nin iller bazında bir edebi zenginlik haritası çıkarılmış ve bu doğrultuda muhtemel edebiyat turizmi rotaları hazırlanmıştır.
Konaklama işletmelerinde hizmet kalitesinin müşteri memnuniyetine etkisi: Kiriş örneği

İşletmelerin varlıklarını sürdürerek rekabet edebilmelerinin temelinde müşterilerini memnun edebilmeleri yatmaktadır. Günümüz yönetim anlayışında son derece önemli bir duruma gelen müşteri memnuniyetinin ölçülmesi gereklidir. Müşteriye geçmişşe oranla daha fazla hizmet ve ürün sunan işletmeler, giderek daha da bilinçlenen ve daha fazla bilgi bekleyen müşterilerine beklentilerinin karşılığını sunmak zorundadır. Beklentilerin karşılanmasında en önemli ölçüt, hizmet kalitesini en üst düzeye ulaştırmak ve müşteri beklentileri ile algılamaları arasında fark yaratmamaktır. Müşteri memnuniyetinde temel gösterge olan beklentiler ile algılananlar arasında fark olmaması gereğinin yerine getirilmesi için işletmelerin sıklıkla müşteri araştırması yapması gerekmektedir. Müşteri odaklı yönetimin temel alındığı günümüzde müşteri memnuniyetinin önemi düşünülerek hazırlanan bu çalışmada hizmet kalitesinin müşteri memnuniyetine etkisi, müşteri memnuniyetinin sağlanması ve ölçülmesi konusunda bilgi verilerek bir alan araştırma yapılmıştır. Bu çalışma üç bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde, genel olarak hizmet, kalite, hizmet kalitesinin kavramı, boyutları, özellikleri ve otel işletmesi kavramı, sınıflandırılması ve özellikleri ele alınmıştır. İkinci bölümde; otel işletmelerinde müşteri hizmet beklentisi, müşterilerin algılamalarını ve memnuniyetini etkileyen faktörler, müşteri memnuniyetini ölçmede kullanılan faktörler üzerinde durulmuştur. Üçüncü bölümde ise; Türkiye turizminde önemli yere sahip olan Antalya bölgesinde Kiriş mevkiindeki konaklama işletmelerinde yapılan anket çalışmasından elde edilen bulgular değerlendirilmiştir. Oluşturan teorik çerçeveye ve uygulamadan elde edilen bulgulara bağlı olarak, çalışmanın son bölümünde sonuç ve öneriler açıklanmıştır.
Termal otel işletmelerinde hizmet kalitesinin Servqual modeli ile değerlendirilmesi

Hizmetlere ilişkin müşteri beklentilerinin ve algılarının değerlendirilmesi, hizmet işletmelerine müşteri memnuniyeti ile ilgili ipuçları verirken hizmet kalitesinin tanımlanması ve iyileştirilmesi amacıyla strateji geliştirme olanağı sağlayarak rekabet gücü de kazandırmaktadır. Bu çalışmada, müşteri beklentileri ile algıları arasındaki farkı esas alan SERVQUAL modeli kullanılarak termal otel işletmelerindeki hizmet kalitesinin ölçülmesi ve hizmet kalitesi boyutlarının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Kütahya'da faaliyet gösteren, turizm işletme belgeli termal otellerde konaklayan müşteriler araştırmanın evrenini oluşturmaktadır. Üç termal otelde konaklayan, örneklem sayısı olarak belirlenen 390 müşteriden anket yöntemiyle veriler toplanmıştır. Dört bölümden oluşan anket formuyla, tanımlayıcı bilgilerin yanı sıra müşterilerin kalite beklentileri, kalite algıları, memnuniyet ve sadakat seviyeleri ile ilgili veriler toplanmış, SPSS v.23 istatistik programında analiz edilmiştir. Keşfedici faktör analizi uygulanarak elde edilen bulgulara göre, termal otel işletmelerinde hizmet kalitesi 'fiziksel özellikler', 'güvenilirlik', 'heveslilik', 'güvence-empati' olmak üzere dört boyut altında algılanmaktadır. Hizmetlere ilişkin her bir madde ve boyutun kalite skorlarının yanı sıra toplam algılanan hizmet kalitesi SERVQUAL skoru da hesaplanmış, müşteri memnuniyeti ve sadakati üzerindeki etkileri değerlendirilmiştir. Beklenti ve algı skorları, aynı zamanda önem-performans analiziyle de incelenmiş ve termal otel işletmelerine önerilerde bulunulmuştur.
Çanakkale'nin UNESCO yaratıcı şehirler ağı gastronomi teması kapsamında potansiyelinin değerlendirilmesi

Sanayi devrimi ile başlayan ve soğuk savaş döneminden itibaren hızla artan dinlenme amaçlı turizm faaliyetleri sonucunda kitle turizmi ortaya çıkmıştır. Turistlerin gittikleri yerlerin tarihlerini, kültürel miraslarını ve değerlerini merak etmeleri ve bu amaçla seyahat etmeleri kültür turizminin oluşmasına neden olmuştur. Günümüzde ise turistler, seyahat ettikleri yerlerin kültürünü yalnızca o bölgeyi gezerek değil aynı zamanda deneyimleyerek öğrenmeyi talep etmektedirler. Bu durum, turistlerin aktif olarak turizm sürecine katılmalarına imkan sağlayan yaratıcı turizm kavramını ortaya çıkarmıştır. Yaratıcı turizm kavramı, UNESCO tarafından şehirlere uyarlanarak, belirli kriterlerin sağlanması karşılığında şehirlerin kültürel özelliklerini ön plana çıkartmak için UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı programı oluşturulmuştur. Çalışmanın amacını, Çanakkale'nin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi teması açısından katılma durumunun değerlendirilmesi kapsamında sürdürülebilir yaratıcı turizm potansiyelinin incelenmesini oluşturmaktadır. Çalışmada, nitel araştırma yönteminden yararlanılmıştır. Bu doğrultuda, araştırma kapsamında gözlem, doküman incelemesi ve görüşme teknikleri kullanılmıştır. Gözlem için gastronomi ile ilgili festivallere katılımda bulunulmuş, doküman incelemesine ilişkin Çanakkale'nin yöresel ürünlerini ve geleneksel mutfağını tanıtıcı yayınlar incelenmiştir. Görüşme için amaçlı örneklem metodu seçilerek, on beş yerel paydaşla birebir görüşme yapılmıştır. Araştırmanın niteliği kapsamında uygun görülen yarı yapılandırılmış görüşme formu ile temel sorulara yer verilmiştir. Çalışmada, Çanakkale'nin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı gastronomi temasına katılma potansiyeli bulunduğu sonucuna ulaşılmıştır.
Otellerde izlenen çevre politikalarının süreç ve yayılımı: Bir zincir otel örneği

Günümüzde çevre ve doğal ürünler endüstriyel üretim faaliyetlerinin arttırılması amacıyla bilinçsizce kullanılmaktadır. Bunlardan ön önemli kullanım sağlayan turizm sektörüdür. Turizm faaliyetleri ile çevre birbirinden ayrılmaz bir parçadır. Öyle ki çevre olmadan hiçbir şey olmaz denilebilir. Çevrenin bilinçsizce tahrip edildiğinin anlaşılması ile küresel anlamda bir takım önlemler alınmaya başlanmıştır. Doğal kaynakların sürdürülebilirliği, gelecek nesillere miras bırakma gibi düşünceler ifade edilmiştir. Bu sayede dünyada turizm faaliyetlerinde sürdürülebilirlik, yeşil otel, ekoturizm gibi bir takım kavramlar oluşmuştur. Çevre tahribatını en aza indirmek amacıyla bir takım çevresel politikalar oluşturulmaya başlanmıştır. Bu çevresel politikalar işletme içinde, yerel anlamda, ulusal bazda veya uluslararası düzeyde yapılmaktadır. Uluslararası anlamda ülkeler çevre politikaları ile ilgili konferanslarda çeşitli kararlar alıp bunların uygulanmasını takip etmektedir. Bu çalışma makro anlamda çevre politikalarının otel içerisindeki yayılımını konu almaktadır. Konunun işletme özelinde daha kapsamlı araştırılması açısından örnek durum incelemesi yapılmıştır. Uygulama alanı/örnek işletme ise The Green Park Hotels&Resorts zinciridir. Bu doğrultuda The Green Park Otellerinde uygulanan çevresel politikalar araştırılarak bu politikaların otel çalışanlarına ve misafirlerine nasıl yansıtıldığı, misafir ve çalışanların bu çevresel politikaları nasıl algıladıkları çözülmeye çalışılmıştır. Bu bağlamda çalışma örnek durum analizi kapsamında hem nicel hem de nitel yöntemler kullanılarak tasarlanmıştır. Veri toplama aracı olarak anket tekniği ve nitel olarak yarı yapılandırılmış mülakat tekniği kullanılmıştır. The Green Park Hotel & Resorts'te 100 çalışan ve 200 misafire anket, 6 yöneticiye ise mülakat yapılmıştır. Verilerin değerlendirilmesinde SPSS 22 paket programından faydalanılmış olup, frekans analizi yapılmıştır. Araştırma sonuçları The Green Park Hotels & Resorts zincirinde çevresel politikaların uygulandığı bu politikaların yönetim tarafından belirlenip özellikle kilit nokta olan departman müdürleri ile çalışanlara periyodik toplantılar ile aktarıldığı ve çalışanların çevresel politikalar hakkında bilgilendirildiğini göstermiştir. Ayrıca bu çevresel politikaları misafirlerin de algıladığı ve oteli tercih yönünde rol oynadığı genel anlamda görülmüştür.
Yöresel yemek festivaline katılım motivasyonu ile festivallerin destinasyon imajına ve davranışsal niyetlere etkisi

Gastronomi turizmi her gün yapılan olağan yemek yeme aktivitelerinden daha fazlasıdır; buradaki ana motivasyon kaynağı belirli bir yemeğin tadına bakabileceğiniz yerleri ziyaret etmektir. Günümüzde, gastronomi insanların seyahat edecekleri yerleri belirlemede önemli bir unsur haline gelmiştir. Bununla birlikte, destinasyonların sahip olduğu imaj, turistlerin herhangi bir destinasyona karar verme sürecinde belirleyici bir rol oynamaktadır. Turistlerin destinasyonla ilgili imaj algısı, yöresel yemek festivallerine katılım motivasyonları ile seyahatleri boyunca deneyimledikleri yöresel yiyeceklerden duydukları memnuniyet düzeyleri turistlerin gelecekteki davranışsal niyetlerini de etkilemektedir. Bu çalışma ile yöresel yemek festivallerinin, ait olduğu bölgenin destinasyon imajına olan etkisini ve festivale katılan ziyaretçilerin bölgeye dair gelecekteki davranışsal niyetlerini belirlemek amaçlanmıştır. Ayrıca çalışma ile Alaçatı Ot Festivaline katılan ziyaretçilerin yöresel yemek festivallerine katılım motivasyonlarının belirlenmesi de amaçlanmıştır. Araştırmanın teorik çerçevesini oluşturmak amacıyla, ziyaretçilerin motivasyon unsurlarını tespit etmek için alanyazındaki bütün festival katılımı ve yöresel yemek tüketimi ile ilgili çalışmalar incelenmiştir. Araştırmada kolayda örnekleme yöntemi ile Alaçatı Ot Festivali'ne katılan 482 katılımcıya yüz yüze anket uygulanmıştır. Araştırma için toplanan veriler, Açımlayıcı Faktör Analizi ve yapı geçerliliğini sağlamak içinde Doğrulayıcı Faktör Analizi ile test edilmiştir. Araştırma sonucunda, imaj ve motivasyonun ziyaretçilerin memnuniyet düzeyleri ve davranışsal niyetleri üzerinde önemli bir etkisinin bulunduğu görülmektedir. Katılımcıların motivasyonlarını dikkate alarak yöresel yemek festivallerinin düzenlemesinin ziyaretçilerin memnuniyetini artırmada önemli bir unsur olduğu tespit edilmiştir.
Otel işletmelerinde satış geliştirme çabaları ve İstanbul'daki dört yıldızlı otellerde bir uygulama

Yapılan arastırmanın amacı; otel isletmelerinde uygulanan satıs gelistirme faaliyetleri konusunda ayrıntılı bir inceleme yaparak, çalısma kapsamındaki isletmelerin ilgili konudaki uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmaktır. Bu kapsamda otel isletmelerindekullanılmakta olan satıs gelistirme faaliyetlerini, satıs gelistirme faaliyetlerinden en çokhangilerinin tercih edildigini, satıs gelistirme çabalarının yapılma nedenlerini ve bu çabalaraayrılan bütçeyi arastırmaktır. Bunlarla birlikte, otel isletmeleri bünyesinde satıs ve pazarlama bölümünün bulunup bulunmadıgı, satıs ve pazarlama departmanının önemi, otel yönetiminin ve personelin satıs ve pazarlama konusundaki bilgisini ortaya koymak, diger amaçlarıolusturmaktadır. Arastırmada, veri toplama aracı olarak iki kısımdan olusan soru formu kullanılmıstır. Arastırmada, 102 otel isletmesine soru formu verilmis ve 81 anket geri dönmüstür. Soru formu ile toplanan verilerin analizinde SPSS 10,00 for Windows programı kullanılmıstır. Bu programda yer alan yüzde ve frekans analizi, aritmetik ortalama ve ki-kare bagımsızlıkanalizinden faydalanılarak veriler yorumlanmıstır. Arastırma sonucunda; otel isletmelerinin büyük çogunlugunun satıs gelistirmefaaliyetlerini yeterince kullandıgı ve bu konuda yeterli bilgiye sahip olduğu ortaya çıkmıstır. Yöneticilerin büyük çogunlugunun satıs ve pazarlama konusunda bilgili olduğu ve bununisletmenin satıslarını olumlu sekilde etkiledigi görülmüstür.
Konaklama işletmelerinde analitik hiyerarşi prosesi yöntemi ile tedarikçi seçim kriterlerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma

Teknolojik gelişmelere bağlı olarak müşterilerin ihtiyaçları değişmiş ve daha düşük fiyat ve daha yüksek kaliteyi aynı zamanda talep etmeye başlamışlardır. Yeni gelişmelerle birlikte birçok ülkede şiddetli pazar rekabeti oluşmuş, organizasyonlar müşteri ihtiyacını, yeni ürünlerle ve servislerle karşılamak, buna paralel olarak da yeni tedarikçilerle işbirliği yapmak zorunda kalmışlardır. Konaklama işletmeleri arasında rekabetin artık tedarik zincirleri arasında olduğu gerçeği göz önüne alındığında, işletmelerin gücünün sadece kendi performanslarına bağlı olmadığı, tedarik zinciri içerisindeki tüm birimlerin performansının işletme başarısını etkilediği açıktır. Konaklama işletmelerinde tedarik zinciri yönetimi kapsamında tedarikçi seçim kriterleri işletmenin hedeflerinin gerçekleştirilmesinde önem arz eden faktörler arasında yer almaktadır. Bu çalışmada konaklama işletmelerinde tedarik zinciri yönetimi kapsamında tedarikçi seçiminde kullanılan kriterlerin ürünler nazarında benzerlikler veya farklılıklar gösterip göstermediğini belirlemek amacıyla Analitik Hiyerarşi Prosesi yöntemi kullanılmıştır. Çalışma beş ana bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde giriş ana başlığı altında çalışmanın problemine, amacına, önemine, varsayımlarına ve sınırlılıklarına yer verilmektedir. İkinci bölüm ilgili alan yazın bölümünden oluşmakta ve ilgili alan yazında genel olarak tedarik zinciri yönetimi işleyişi, konaklama işletmelerinde tedarik zinciri yönetimi işleyişi ve konaklama işletmelerinde tedarikçi seçiminin önemi olmak üzere üç kısımda ele alınmaktadır. Çalışmanın üçüncü bölümünde; araştırmanın yöntemi yer almaktadır. Yöntem bölümünde araştırmanın modeli, evreni ve örneklemi, veri toplama araçları ve verilerin analizleri ile ilgili açıklamalara yer verilmektedir. Dördüncü bölümde araştırmanın bulgularına ve yorumlarına yer verilmektedir. Araştırmanın son bölümünde ise araştırmanın sonuçlarına ve önerilerine yer verilmektedir.
Türkiye'yi ziyaret eden Çinli turistlerin beğeni kriterleri

Türkiye'nin cari dengesi için turizm gelirleri büyük önem taşımaktadır. 2018 yılında Türkiye-Çin arasında gerçekleşen dış ticaret açığı ise yaklaşık 18 milyar dolar seviyesindedir ve turizm iki ülke arasındaki ticaret açığının kapanabilmesi için oldukça önemlidir. Çin, dünya turizm pazarının gelişmesine en fazla katkıda bulunan ülkelerden biridir. Bundan dolayı Türkiye için önemli bir pazardır. Çin turizm pazarında başarı sağlamak için Çinli turistlerin ilgi alanlarını, ihtiyaçlarını ve tercihlerini tespit etmek gerekmektedir. Çinli turistlerin özelliklerini, seyahat motivasyonlarını, hangi kültürel ortamlardan geldiklerini araştırarak Çin pazarında stratejiler geliştirmek sektörün önceliği olmalıdır.
Birey-örgüt uyumunun iş tatminine etkisi: Kuşadası'ndaki 4 ve 5 yıldızlı otel işletmeleri örneği

Turizm sektörü içerisinde yer alan otel işletmeleri emek yoğun bir sektör özelliği taşımaktadır. Hizmeti üreten de sunan da insan olması nedeniyle otel işletmeleri açısından insan faktörü önemli bir unsurdur. Örgütler, sahip oldukları bu en değerli kaynaklarından yüksek verim alabilmeleri, çalışanların çalıştıkları örgüte uyum seviyesine ve edindikleri iş tatmin seviyesine bağlıdır. Bireysel değer ve örgütsel değer arasındaki fark, birey-örgüt uyumu olarak tanımlanmaktadır. Birey-örgüt uyumu üzerine yapılan araştırmalar, bireysel ve örgütsel değerler arasında yüksek düzeydeki bir uyumun hem işgörenler hem de örgüt açısından pozitif sonuçlar meydana getireceğini ortaya koymaktadır. Bu konu üzerinde daha önce yapılan çalışmalarda, işgörenlerin değerlerini yansıtabilecekleri örgütlerde çalışmayı tercih ettikleri görülmektedir. Birey-örgüt uyumunun yüksek olduğu durumlarda, yüksek iş tatmini, işgören devrinde azalma, örgütsel bağlılık, verimlilikte artış, yüksek performans, örgütsel vatandaşlık davranışı gibi pozitif sonuçlar meydana gelmektedir. Birey-örgüt uyumunun düşük olduğu durumlarda ise; yüksek devir hızı, düşük iş tatmini, düşük performans, devamsızlık, işe yabancılaşma, düşük verimlilik gibi negatif sonuçlar meydana gelmektedir. Bu çalışmada, Kuşadası bölgesinde turizm sektöründe faaliyet gösteren dört ve beş yıldızlı otel işletmelerinde çalışan işgörenler ile örgüt arasındaki uyumun iş tatmini üzerindeki etkisini belirlemek amaçlanmıştır. Örgütlerde yüksek birey-örgüt uyumunun, işgörenlerde yüksek iş tatmini sağlayacağı varsayılmaktadır. Araştırma sonucunda elde edilen bulgular, daha önce gerçekleştirilen çalışmaları ve çalışmanın hipotezlerini desteklemektedir. Araştırmada 330 işgörene uygulan soru sorma tekniğinden elde edilen verilerin analiz edilmesi sonucunda, birey-örgüt uyumu ile iş tatminin alt boyutları arasında pozitif yönde ilişki olduğu bulgusuna varılmıştır. Yapılan basit regresyon analizi sonucunda birey-örgüt uyumunun iş tatminini üzerinde pozitif yönde etkilediği ortaya çıkmıştır. Bu bakımdan Kuşadası Bölgesinde faaliyet gösteren otel işletmeleri çalışanlarında birey-örgüt uyumu arttıkça iş tatmini de artmaktadır.
Alternatif gıda kaynaklarının kullanımına dair bakış açılarının değerlendirilmesi /Konya örneği

Böceklerin gıda olarak tüketilmesi anlamına gelen entomofaji terimi, günümüzde gastronomi alanında yapılan çalışmalarda eskiye göre daha fazla karşımıza çıkmaktadır. Yenilebilir böceklerin artık gastronomi alanında ele alınması, çevreye ve insan sağlığına yarar sağlayabilecek nitelikte olması ve bu nedenlerden alternatif gıda kaynağı olarak görülmesi onu önemli bir trend haline getirmiştir. Ülkemizde böyle bir çalışma ilk defa yapılmaktadır. İnsanların besin algılarında böcekler ne denli kullanılabilir olduğu, ürünler içinde yer alabileceği şu ana kadar belirlenmemiştir. Bu kapsamda Konya evren seçilerek; Türkiye genelinden öğrenci potansiyeline sahip Necmettin Erbakan Üniversitesi öğrencilerinden beslenme bilgisine sahip olan ve olmayan bireylerin 'Alternatif gıda kaynaklarının kullanımına dair bakış açılarının değerlendirilmesi' amaçlanmıştır. Bu kapsamda araştırmaya katılmayı kabul eden toplam 772 kişi üzerinde veri toplama aracı uygulanmıştır ve toplamda geçerli sayılan 474 geri dönüt alınmıştır. Araştırma sonucunda elde edilen veriler SPSS 17.0 paket programında değerlendirilmiştir. Anket verilerinin analizinde demografik değişkenlere Frekans Anailizi, değişkenlerin boyutlarını belirlemek ve geçerlilik değerlendirmesi için Faktör Analizi, gruplar arasındaki farkları test etmek için T-testi ve değişkenleri arasında bağımlılık olup olmadığını test etmek amacıyla Khi-Kare Testi ( 2), değişkenler arasındaki ilişkileri test etmek amacıyla da Korelasyon Analizi gerçekleştirilmiştir. İstatistiki analiz sonuçları tablolar halinde özetlenmiştir. Diğer ülkelerde giderek artan protein ihtiyacına karşı alternatif ürün olarak gösterilen böcekleri konu alan çalışmamız da ayrıca yeni ürün ve üretimler içinde kullanılırlıkları zamanla arttığı ortaya konulmuştur. Uluslararası birçok çalışmada eski bir besin unsuru olmasına rağmen yeni bir trend olarak görülen 'böceklerle beslenme', çeşitli algı sistemleri ile ne kadar kullanılabilir olduğu çeşitli kültürlerde tartışılmaktadır. Böceklerin alternatif gıda bir olarak düşünebileceği, gastronomik bir unsur olarak olarak alana katkı sağlayacağı konusunda günümüz için kararsız bir yaklaşım ifade edilmiştir. Bu durum gelecek yıllar içinde gastronomi alanında ele alınması daha çok beklenmektedir. Böylece yenilebilir böceklerin ülkemizde tüketilebilmesinin söz konusu olup olmayacağı incelenmiştir.