İstanbul ilindeki 4 yıldızlı ve 5 yıldızlı otellerin pazarlama sorunları ve çözüm önerileri

İSTANBUL İLİNDEKİ DÖRT YILDIZLI VE BEŞ YILDIZLI OTELLERİN PAZARLAMA SORUNLARI VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ Pazarlama faaliyetleri, otel işletmeleri için diğer işletmelerden daha önemlidir. Çünkü, otel işletmeleri çoğunlukla dış ülkelerde pazar bulmakta ve bu pazarın korunması için tanıtım ve pazarlamaya diğer işletmelere nazaran daha fazla önem vermesi gerekir. Otel işletmelerinin doluluk oranlarının yükseltilmesi, hak ettiği fiatlardan iç ve dış piyasalarda satılması ve zorlu rekabet şartlan içinden daha etkin, güçlü ve verimli olabilmeleri için pazarlama faaliyetlerine önem vermek gerekir. Bu tez üç bölümden oluşmuştur. İlk iki bölüm pazarlama ve otel işletmeleriyle ilgili teorik ve temel bilgileri, son bölümde ise uygulama ve sonuçlan elc alınmıştır. Bu bölümlerde işlenen konular, ana başlıklar halinde şöyledir: I. Bölüm, pazarlama ve turizm pazarlamasıyla ilgili temel kavramlar açıklanmıştır. Çalışmada incelenecek konaklama tesislerinden otel işletmelerinin tanımı, sınıflandırılması ile birlikte otelcilik sektöründe piyasa kavranılan açıklamaya çalışılmıştır. II. Bölüm ise, otel işletmelerinde pazarlama yönetiminin nasıl olması gerektiği, pazar araştırmaları, pazar bölümlemesi ve otel pazarlama karmasının oluşturulması ile ilgili konular ele alınmıştır. Son bölümde ise, İstanbul ilinin tarihi ve turistik değeri anlatılarak, turizm açısından önemi vurgulanmıştır. Aynca, İstanbul'daki dört ve beş yıldızlı otellerin pazarlama sorunları, otel işletmelerine uygulanan bir anket çalışması ve ilgili yöneticilerle yapılan göriişmeler sonucu belirlenmeye çalışılmıştır. Belirlenen eksikler ve sorunlar için yapılması gerekenler, çözüm önerileri kısmında açıklanmıştır. Bu tezin amacı, İstanbul ilindeki dört ve beş yıldızlı otel işletmelerinin, pazarlama işlevini ne düzeyde kullandığını, işletmelerin hedef pazarlarım, hizmet çeşitlerini, hizmetin kalitesini, fiatını, dağıtım kanal- lanm, tanıtım ile ilgili yaşanan sorunlan ortaya çıkararak, yapılması gerekenleri belirlemek amacıyla yapılmış bir çalışmadır. m Araştırma kapsamına alınan otel işletmeleri, İstanbul ili sınırlan içindeki dört ve beş yıldızlı otellerdir. Araştırmaya sadece dört ve beş yıldızlı otellerin alınmasının sebebi, pazarlamayla ilgili bölümlerin, faaliyetlerin bu otellerde daha yoğun olması ve pazarlamanın bu oteller için daha büyük önem arz etmesidir. Araştırma on iki ayı açık ve işletme kapasitesi olarak Türkiye'nin en büyük otellerinin bulunduğu İstanbul ilindeki dört ve beş yıldızlı otellerde yapılmıştır. Araştırmadaki otel işletmeleri, 'Hotel Guide' 96 'da belirlenen istanbuldaki 23 beş yıldızlı ve 48 dört yıldızlı oteldir. Bu otellerden, 18 beş yıldızlı ve 39 dört yıldızlı otel işletmesine ulaşılmıştır. Araştırmanın değerlendirilmesi, cevap alman bu 57 otel işletmesi üzerinde yapılmıştır. Araştırmanın yöntemi, araştırma kapsamındaki dört ve beş yıldızlı otel işletmelerinin üst düzey müdürlerine ve pazarlamayla ilgili bölüm yöneticilerine yönelik olarak hazırlanmış 'anket' uygulamasıdır. Anket uygulaması, yapılan karşılıklı görüşmelerle desteklenmiştir. Bu görüşmeler sırasında, yaşanan sorunların boyutu belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırma sonucu, otel işletmelerinin pazarlama faaliyetlerinde yaşadıkları en önemli sorunlarının, 'fiatlann düşük olması' ve 'dış tanıtımın yetersizliği' konularında yoğunlaştığım görmekteyiz. Otel işletmeleri, 'pazarlama' kavramını 'satış' kavramıyla karıştırmakta, pazarlamaya yeterince önem vermemekteler ve ayrıca tanıtım ve pazarlama faaliyetlerini devletten beklemektedirler. Araştırma sonucu belirlenen sorunlara uygun 'çözüm önerileri' son kısımda belirtilmiştir. Çözüm önerileri daha çok otel işletmelerin birlikte hareket etmesi, denetimlerin artırılması, Turizm Bakanlığının daha aktif olması, otel işletmeleri ile aracı kuruluşların uluslararası anlaşmalarla çalışması ve İstanbul için bir imaj yaratılması gibi konularda yoğunlaşmıştır.