Otel işletmelerinde işgören eğitiminin yeri ve önemi

Bu anket çalışması ile Bursa ilindeki turistik otel işletmelerinin personeline yönelik eğitim çalışmaları incelenmiştir. Eğitim faaliyetleri ile işgörenlerin uğrayacağı kazalar azaltılabileceği gibi, farklı olaylar karşısında nasıl davranmaları gerektiği, araç ve gereçleri daha iyi nasıl kullanabilecekleri, müşterilere daha iyi hizmetin nasıl sunulabileceği ve maliyetlerin nasıl azaltılabileceği gibi konularda da olumlu davranış edinmeleri sağlanabilecektir. Otel işletmelerinde personel eğitiminin işçi, işveren ve de devlet açısından pek çok faydası bulunmaktadır. Fakat bu faydayı sağlayabilmek için öncelikle kimlerin, nasıl ve hangi seviyede bir eğitime tabi tutulması gerektiği konusunda doğru tespitlerin yapılması gerekmektedir. Toplumun sürekli değişim halinde olması, bilim ve teknikteki gelişmelerin turizmi etkilemesi nedeniyle, yöneticiler, bu duruma uyum sağlayabilmek için personelini eğitme yoluna gitmektedirler. Yöneticiler, öncelikle eğitim ihtiyacının düzeyini ve niteliğini doğru olarak tespit etmelidir. İşgörenlerin hangi seviyede eğitime ihtiyaç duyduklarının tespit edilmesinden sonra, eğitim esnasında dikkat edilmesi gereken hususlar eğitimin başarısı için büyük önem taşımaktadır. Eğitim esnasında işgörenlerin motive olmaları sağlanmalı ve her birinin farklı özellikleri dikkate alınmalıdır. İşgörenler işe yeni başladığında eğitim faaliyetleri daha da büyük önem taşımaktadır. İşe yeni başlayan bir işgörenin hem işini öğrenmesi, hem de işyerindeki ortamı tanıması gerekmektedir. Bu da işgören üzerinde daha fazla stres yaratmaktadır. İşgörenlerin eğitimi esnasında birden fazla eğitim yöntemi uygulanırsa bu durum eğitim ile amaçlanan hedeflere daha çabuk ulaşmamızı sağlayacaktır. IV Otel işletmelerindeki sorunlar, bu sorunlara hazırlıklı olmakla, zamanında ve en az zararla çözülebilmektedir. İşgörenleri her türlü sorunlara karşı hazırlamak da ancak eğitim faaliyetleri ile mümkün olabilmektedir. Çalışmanın birinci bölümünde otel işletmelerinin tanımı, Türkiye'deki otel işletmelerinde işgörenlerin yeri ve önemi, otel işletmelerinde işgören eğitiminin tanımı ve önemi, otel işletmelerinde işgören eğitiminden beklenen yararlar, otel işletmelerinde personel eğitimine ihtiyaç duyma nedenleri ele alınmaktadır. Çalışmanın ikinci bölümde ise; otel işletmelerinde eğitim politikası belirlenirken nelere dikkat edilmesi gerektiği, eğitim ihtiyacının nasıl belirleneceği, işgörenlerin eğitiminde dikkat edilmesi gereken hususlar, işe yeni başlayan bir işgören için işe alıştırma eğitimi, çalışmakta olan personele uygulanabilecek eğitim yöntemleri, otel işletmelerinde örgütsel sorunlar ve eğitim konulan ele alınmaktadır. Alan çalışması ile de Bursa ilindeki turistik otel işletmelerinde personele verilen eğitim çalışmalarının durumu, personele yönelik eğitim çalışmaları uygulanıyorsa bunun hangi yöntemle yapıldığı, otellerin kaliteleri ile eğitim faaliyetlerinin uygulanması arasındaki ilişki, örgütsel sorunlar olan çatışma ve strese karşı yöneticilerin bakış açıları incelenmeye çalışılmıştır. Bursa ilindeki turistik otel işletmelerine bakıldığında, işletmelerdeki personele yeterli eğitim verilmediği, ayrıca eğitim verme görevini üstlenen yöneticilerin de farklı eğitim yöntemleri hakkında yeterli bilgiye sahip olmadıkları görülmektedir. Bursa ilindeki turistik otel işletmelerinde çalışan yöneticilerin, alanında çok bilgili ve eğitimli olmaları yeterli değildir. Yöneticiler bilgilerini çalışanlara nasıl aktarabileceklerini, bu amaçla hangi yöntemleri kullanabileceklerini de bilmeleri gerekmektedir.