Okul kantinlerinde satılan ürünlere ilişkin öğrenci, öğretmen, yönetici ve veli görüşleri: Trabzon Merkez örneği

Bu araştırma okul kantinleri hakkında öğrenci, öğretmen, yönetici ve veli görüşlerini tespit etmek amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın kapsamına Trabzon merkezde bulunan ortaokul ve liselerde öğrenim gören öğrenciler, öğretmenler ve yöneticiler ile bu okullarda öğrencisi olan veliler olmak üzere toplam 520 kişi alınmıştır. Bu araştırma 2013 2015 yılları arasında yapılmıştır. Bu amaç doğrultusunda öğrenci, öğretmen, yönetici ve velilere hazırlanan anketler uygulanarak görüşleri alınmış, elde edilen bilgiler SPSS 15 programı kullanılarak analiz edilmiştir. Velilerin, eğitim ve sosyoekonomik durumuna göre, okul kantin özellikleri ve uygulamaları hakkındaki görüşleri arasındaki anlamlı farklılık ise SPSS 15 programında iki yönlü anova testi ile hesaplanmıştır. Elde edilen bilgiler doğrultusunda Araştırmaya katılan öğrencilerin 2013- 2014 eğitim öğretim yılı itibari ile %12,9'u 5. sınıf, %9,4'ü 6. sınıf, %13,7'si 7. sınıf, %14,1'i 8. sınıf, %9,4'ü 9. sınıf, %12,9'u 10. sınıf, %15,7'si 11. sınıf, %11,8'i 12. sınıflarda öğrenim görmektedirler. Kantinin temiz ve bakımlı olması ile ilgili araştırmaya katılan öğrenciler %63.9, öğretmenler %56, yöneticiler %45. 1 ve veliler %60. 2 ara sıra olarak değerlendirmektedirler. Kantinde çalışanların giyim, kuşam ve temizliği ile ilgili araştırmaya katılan öğrenciler %40.8, öğretmenler %58. 2 ve yöneticiler %70. 3 iyi, öğrenciler %40. 8 ve veliler %45. 8 ne iyi ne kötü olarak değerlendirmektedirler. Kantinde çalışanların öğrencilere davranışları ile ilgili olarak araştırmaya katılan öğrenciler %40. 0 ve veliler %44. 6 ne iyi ne kötü; öğretmenler %52. 7 ve yöneticiler %69. 2 iyi olarak değerlendirmektedirler. Bu durum kantin çalışanlarının öğrenci, öğretmen ve yöneticilere farklı davrandığını göstermektedir. Kantinde satılan yiyecek ve içeceklerin son kullanma tarihi, kantinde satılan yiyecek ve içeceklerden rahatsızlanma durumu ve kantinde satılan yiyecek ve içeceklerin fiyatlarının çarşı ve marketlere göre uygun olma durumu ile ilgili, araştırmaya katılan öğrenci, öğretmen, yönetici ve velilerin çoğu hayır olarak değerlendirmişlerdir. Bu durum okul kantinlerinde son kullanma tarihi geçmişş ürün satılmamakta olduğu ancak satılan ürünlerin çarşı ve marketlere göre fiyatlarının uygun olmadığı sonucuna ulaşılabileceğini göstermektedir. Yine kantinde satılan yiyecek ve içeceklerin markalı ürünler olması ve kantinde satılan yiyecek ve içeceklerin tüketilebileceği mekan durumu ile ilgili araştırmaya katılan öğrenci, öğretmen, yönetici ve velilerin çoğu evet olarak değerlendirmişlerdir. Bu durum kantinde satılan ürünlerin markalı olduğunu ve çoğu kantinin satılan ürünlerin tüketebileceği mekanın var olduğunu göstermektedir. Kantinin temiz ve bakımlı olması ve kantinde çalışanların giyim, kuşam ve temizliği ile ilgili araştırmaya katılan öğrenci, öğretmen, yönetici ve veliler ne iyi ne kötü olarak değerlendirmişlerdir. Bu durum kantinlerin temizlik durumunun çok iyi olmadığını göstermektedir. Velilerin, eğitim ve sosyoekonomik durumuna göre, okul kantin özellikleri ve uygulamaları hakkındaki görüşleri arasındaki ilişki incelendiğinde araştırmaya katılan farklı sosyoekonomik durumda bulunan velilerin okul kantin özellikleri ve uygulamaları hakkındaki görüşleri arasında anlamlı bir farklılık bulunamamıştır.