turjo4nis/wikipedia-bn-dump-20250701 huggingface dataset:
ধস-গহ্বর

ধস-গহ্বর বা সিঙ্কহোল হল কোনও কারণে ভূগর্ভের কোনও স্তর ধসে যাবার কারণে ভূ-পৃষ্ঠতলে সৃষ্ট অবনমন বা গহ্বর (গর্ত)।  খোলা জায়গায় যেখানে পৃষ্ঠের জল/মাটি ভূগর্ভস্থ স্তরে প্রবেশ করে যা পোনার, সোয়ালো হোল বা সোয়ালেট নামেও পরিচিত। সেনোট হল এক ধরনের সিঙ্কহোল যা নীচের ভূগর্ভস্থ জলকে উন্মুক্ত করে। সিঙ্ক এবং স্ট্রিম সিঙ্ক হল এমন জায়গাগুলির জন্য আরও সাধারণ শব্দ যা সম্ভবত পলি বা চূর্ণ পাথরে অনুপ্রবেশের মাধ্যমে ভূপৃষ্ঠের জল নিষ্কাশন করে।

কারণ

প্রাকৃতিক কারণ 
ধস-গহ্বর বা সিঙ্কহোলগুলি চলমান বা স্থায়ী জল থেকে পৃষ্ঠের নিষ্কাশনকে ধরে রাখতে পারে, তবে নির্দিষ্ট স্থানে উচ্চ এবং শুষ্ক স্থানেও তৈরি হতে পারে। ভূপৃষ্ঠের নিচে রয়েছে পানির প্রবাহ (যেখান থেকে আমার গভীর নলকূপের মাধ্যমে ভূপৃষ্ঠের নিচ থেকে পানি উঠাতে পারি)। মাটির একদম নিচের স্তর বা ভূগর্ভস্থ পানির উপরিভাগে রয়েছে অনেক পাথর  যাদের বলা হয় কার্বনেট বেরক বা বেডরক। বছরের পর বছর বিভিন্ন জায়গায় মাটির নিচে পানি প্রবাহ চলমান থাকা অবস্থায় ধীরে ধীরে ছোট পাথরগুলি সরে যেতে শুরু করে। পীঠশিলাগুলি (বেডরক) সরে যেতে যেতে মাটির তলদেশে এক সময় বিশাল আকৃতির গর্তের সৃষ্টি হয়। বহু বছর ধরে তৈরি হওয়া গর্ত যখন বড় হতে থাকে তখন তার চারপাশের মাটি এবং পাথর সেই গর্তে নিমজ্জিত হতে শুরু করে। ফলস্বরূপ একসময় ভূগর্ভস্থ সেই গর্তের আয়তন বৃদ্ধি পেতে থাকে। উপরিভাগের জমি সেই চাপ সহ্য করতে না পেরে বিশাল এলাকা সাথে নিয়ে মাটির তলদেশে বিলীন হয়ে যায়। এইভাবেই সৃষ্টি হয় দানব আকৃতির বড় বড় সব সিঙ্কহোল। একটি সিঙ্কহোল আয়তনের দিক থেকে ১ ফিট থেকে ১০০ একরের বেশি পর্যন্ত এবং উচ্চতায় দিক থেকে ৬০০ ফিট পর্যন্ত হতে পারে।

মানবসৃষ্ট কারণ 
বর্তমান সময়ে মানবসৃষ্ট ধস-গহ্বর বা সিঙ্কহোলের সংখ্যাও কম নয়। ২০১৬ সালে জাপানের টোকিও নগরীতে সৃষ্ট হওয়া ধস-গহ্বরটি ছিল একটি মানবসৃষ্ট ধস-গহ্বর। তবে জাপানিরা এক সপ্তাহের মধ্যে সেই রাস্তা ঠিক করে ফেলে। মানবসৃষ্ট ধস-গহ্বরগুলি মূলত ঘনবসতির কারণে তৈরি হয়। জায়গা বাঁচানোর জন্যে মাটির নিচ দিয়ে যখন পানির নল নেওয়া হয়, তখন মাঝেমধ্যেই এসব নলে দুর্ঘটনাবশত ছিদ্র হয়ে যায়। এর ফলে সেখান থেকে ধীরে ধীরে পানি নিঃসৃত হয়ে ভূগর্ভে গর্তের সৃষ্টি হয়। পরবর্তীতে ভূপৃষ্ঠের বৃষ্টির পানি সেখানে জমা হয় এবং গর্তের আয়তন আরও বাড়তে থাকে। এক পর্যায়ে ভূপৃষ্ঠকে ঠেকা বা অবলম্বন দিতে না পেরে মাটি ধসে ধস-গহ্বরের সৃষ্টি হয়।

তথ্যসূত্র 

সিঙ্কহোল
প্রাকৃতিক দুর্যোগ
ফ্রাইডে (চলচ্চিত্র)

ফ্রাইডে ২০২৩ সালের রায়হান রাফী পরিচালিত একটি বাংলা রোমহষর্ক চলচ্চিত্র। এতে শ্রেষ্ঠাংশে অভিনয় করেন তমা মির্জা, নাসির উদ্দিন খান, ফারজানা ছবি, মোহাম্মদ বারী ও নীলাঞ্জনা নীল। এটি বিঞ্জের মৌলিক ওয়েব চলচ্চিত্র। এটি ঢাকার কদমতলী এলাকার তিন খুনের সত্য ঘটনা অবলম্বনে রচিত।

অভিনয়শিল্পী 
 তমা মির্জা - মুনা
 নাসির উদ্দিন খান - পলাশ কাদের তরফদার ওরফে "পকাত"
 ফারজানা ছবি - মা
 মোহাম্মদ বারী - বাবা
 নীলাঞ্জনা নীল - মাহি
 মায়েহা আহমেদ অদিতি - খুকু
 মনির আহমেদ শাকিল - বাড়িওয়ালা
 শাহরিয়ার নাজিম জয় - তদন্তকারী কর্মকর্তা (বিশেষ চরিত্রে)
 দ্বীন ইসলাম সম্রাট
 পূজাঞ্জলী চৌধুরী
 মালু দেওয়ান
 ইতি আক্তার
 ঋষিতা ধর
 সুবর্ণ ধর
 মিহিরা রহমান - শিশুশিল্পী
 ওয়ানিয়া জারিন আনভিতা - শিশুশিল্পী

মুক্তি 
২০২৩ সালের ১লা মার্চ ঢাকার এসকে এস টাওয়ার সিনেপ্লেক্সে ওয়েব চলচ্চিত্রটির বিশেষ প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত হয়। এরপর ২০২৩ সালের ৩রা মার্চ পরিচালক রায়হান রাফীর জন্মদিনে ওটিটি প্লাটফর্ম বিঞ্জে মুক্তি পায়।

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ
 

২০২৩-এর চলচ্চিত্র
২০২০-এর দশকের বাংলা ভাষার চলচ্চিত্র
বাংলা ভাষার চলচ্চিত্র
বাংলাদেশী চলচ্চিত্র
বাংলাদেশী রোমহষর্ক চলচ্চিত্র
সত্য ঘটনা অবলম্বনে বাংলাদেশী চলচ্চিত্র
রায়হান রাফী পরিচালিত চলচ্চিত্র
রায়হান রাফীর চিত্রনাট্য সংবলিত চলচ্চিত্র
চলচ্চিত্রে পিতৃহত্যা
চলচ্চিত্রে ভগ্নীহত্যা
চলচ্চিত্রে মাতৃহত্যা
চলচ্চিত্রে স্বামীহত্যা
বাংলাদেশী অপরাধমূলক চলচ্চিত্র
সম্বলপুরি শাড়ি

সম্বলপুরী শাড়ি একটি ঐতিহ্যবাহী হাতে বোনা বাঁধা (ইকাত) শাড়ি (স্থানীয়ভাবে "সম্বলপুরী বাঁধ" সাধী বা শাড়ি নামে পরিচিত) যাতে তাঁত এবং বুননের আগে টাই-রঙ করা হয়। এটি ভারতের ওড়িশার সম্বলপুর, বালাঙ্গির, বারগড়, বৌদ্ধ এবং সোনপুর জেলায় উত্পাদিত হয়। শাড়ি ভারতীয় উপমহাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী মহিলা পোশাক যা চার থেকে নয় মিটার দৈর্ঘ্যের অসিদ্ধ কাপড়ের একটি পট্টি নিয়ে গঠিত যা বিভিন্ন শৈলীতে শরীরের উপর মোড়ানো হয়। 
সম্বলপুরী শাড়িগুলি শঙ্খ (শাঁখ), চক্র (চাকা), ফুলের এর মতো ঐতিহ্যবাহী বিষয়গুলির অন্তর্ভুক্তির জন্য পরিচিত, যার সমস্তগুলিতে দেশীয় ওড়িয়া রঙের সাথে গভীর প্রতীক রয়েছে লাল কালো এবং সাদা ভগবান কালিয়া (জগন্নাথ) এর মুখের রঙের পাশাপাশি সত্যিকারের ওড়িয়া সংস্কৃতির প্রতিনিধিত্ব করে, তবে এই শাড়িগুলির উচ্চবিন্দু হ'ল 'বাঁধকলা'র ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প।  টাই-ডাই শিল্প তাদের জটিল বুননগুলিতে প্রতিফলিত হয়েছিল, যা সম্বলপুরী "ইক্কাত" নামেও পরিচিত। এই কৌশলে, থ্রেডগুলি প্রথমে টাই-রঙ করা হয় এবং পরে একটি ফ্যাব্রিকে বোনা হয়, পুরো প্রক্রিয়াটি অনেক সপ্তাহ সময় নেয়। প্রয়াত প্রধানমন্ত্রী ইন্দিরা গান্ধী যখন এই শাড়িগুলি পরতে শুরু করেছিলেন তখন এই শাড়িগুলি রাজ্যের বাইরে প্রথম জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ১৯৮০ এবং ১৯৯০ এর দশকে তারা সারা ভারত জুড়ে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।  এই শিল্পের অনুশীলনকারী তাঁতিদের সুরক্ষা প্রদানের জন্য, ওড়িশার সম্বলপুর এবং বহরমপুর (বহরমপুর পাট্টা) এ উত্পাদিত তাঁত সিল্ক শাড়িগুলি ভারত সরকারের ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) রেজিস্ট্রিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল।

আরও পড়ুন
 The Orissan art of weaving, by Kesabachandra Mehera, Publisher: Keshab Chandra Meher, 1995.
 Indian ikat textiles, V & A Museum Indian Art Series. by Rosemary Crill, Victoria and Albert Museum. V & A Publications, 1998. .

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ

  

তাঁতের শাড়ি
ওড়িশার ভৌগোলিক নির্দেশক
ওড়িশার সংস্কৃতি
নকশাদার কাপড়
বড়গড় জেলা
সুবর্ণপুর জেলা
সম্বলপুরের দর্শনীয় স্থান
কৌপীন

কৌপিনা বা ল্যাঙ্গোট বা লুঙ্গুটি (ল্যাঙ্গোট) () ভারতীয় উপমহাদেশে পুরুষদের দ্বারা পরিধান করা একটি লোইনক্লোথ যা অন্তর্বাস হিসাবে পরিধান করা হয়, এটি এখন সাধারণত দক্ষিণ এশীয় পালোয়ান ও কুস্তিগীরদের দ্বারা দঙ্গলে ব্যায়াম বা স্পারিংয়ের সময় পরিধান করা হয়। এটি সুতির কাপড়ের একটি আয়তক্ষেত্রাকার পট্টি দিয়ে গঠিত যা পট্টিগুলির সাহায্যে যৌনাঙ্গকে ঢেকে রাখতে ব্যবহৃত হয়, এটি কোমরের চারপাশে বাঁধার জন্য কাপড়ের চার প্রান্তের সাথে সংযুক্ত।   

নাগা সাধু বা ফকিরদের পরিধান করা ছোট লুঙ্গুটি 'কুপিস' নামেও পরিচিত।

ব্যবহার

এটি ভারতের কুস্তিগীরদের (পেহেলওয়ান) দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যা পালোয়ানির ঐতিহ্যবাহী খেলায় (ঐতিহ্যবাহী কুস্তির একটি রূপ) অংশ নেয়। এটি খেলা, অনুশীলন, প্রশিক্ষণ এবং অনুশীলনের (কাসরাত) সময় কুস্তিগীরদের দ্বারা পরিধান করা হয়।
ভারতের কৌপিন হ'ল ঐতিহ্যবাহী পুরুষ ক্রীড়া সরঞ্জাম যা কুস্তি এবং কাবাডির মতো শারীরিকভাবে চাপযুক্ত প্রায় প্রতিটি ধরণের খেলাধুলার সাথে যুক্ত। এটি প্রাচীনকাল থেকে প্রশিক্ষণ এবং ব্যায়াম সেশনের সময় ক্রীড়াবিদ এবং বডিবিল্ডারদের দ্বারা পরিধান করা হয়েছে (জিম শর্টসের সমসাময়িক ব্যবহারের অনুরূপ) এবং এখনও ঐতিহ্যবাহী খেলাধুলায় ব্যবহৃত হয়। ল্যাঙ্গট আগে ভারতে পুরুষদের দ্বারা পরিধান করা হত (এবং এখনও কখনও কখনও পরিধান করা হয়)। কুস্তিগীররা প্রায়শই তাদের যৌনাঙ্গ রক্ষার জন্য নীচে জি-স্ট্রিং আকৃতির সুরক্ষাবস্ত্র পরেন।
কৌপিন খেলাধুলার পোশাকের একটি অত্যন্ত প্রাচীন রূপ এবং ভারতে বৈদিক যুগের (খ্রিস্টপূর্ব ২০-১৫০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দ) প্রথম দিক থেকে ব্যবহৃত হত, যা সেই সময়ে রচিত হিন্দু পবিত্র ধর্মগ্রন্থ সামবেদের একটি শ্লোক থেকে স্পষ্ট।  হিন্দু দেবতা শিবের ভক্তরা কৌপিন পরিধান করতেন বলে জানা গেছে।

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ
 How to wear, visual description.
 

ভারতীয় সংস্কৃতি
সন্ন্যাসব্রত
হিন্দু সন্ন্যাসব্রত
ভারতীয় পোশাক
অন্তর্বাস
ক্যারল অ্যান মিহান

ক্যারল অ্যান মিহান (জন্ম ডিসেম্বর ১৭, ১৯৫৬) একজন অটোয়া সিটি কাউন্সিলর এবং সিজেওএইচ- এর প্রাক্তন সংবাদ উপস্থাপক ।

জীবনী 
তিনি রাইয়ারসন ইউনিভার্সিটির (বর্তমানে টরন্টো মেট্রোপয়েটান ইউনিভার্সিটি) একজন স্নাতক এবং অন্টারিওর পেমব্রোকে সিএইচআরও- তে তাঁর কর্মজীবন শুরু করেন। এই শহরেই তিনি বড় হয়েছেন। তিনি সাডবেরি, এডমন্টন এবং ক্যালগারিতেও কাজ করেছেন। ১৯৮৯ সালে, তিনি সিজেওএইচ অটোয়া সান্ধ্য সংবাদে ম্যাক্স কিপিং-এর পাশাপাশি সহ-উপস্থাপন শুরু করেন। তখন এটি নিউজলাইন নামে পরিচিত ছিল। তাঁকে ২০১৫ সালের ১৭ই নভেম্বর তারিখে ছাঁটাই করা হয়েছিল। বেল মিডিয়া প্রচার স্টেশনের মালিক তাঁকে ছাঁটাই করেছিলেন। সিজেওএইচ থেকে তাঁর প্রস্থানের পর তিনি একটি টক-শো উপস্থাপিকা হিসাবে ১৩১০ নিউজে যোগদান করেন। তিনি নভেম্বর ২০১৭ এ ১৩১০ নিউজ ছেড়ে দেন।

২০১২ সালের জানুয়ারিতে তাঁর নিখোঁজ স্বামীকে অন্টারিওর ব্রুডেনেলে মৃত অবস্থায় পাওয়া যায়।

তিনি তাঁর দুই সন্তানের সাথে মানোটিকের কাছে রিডো নদীর কাছে থাকেন।

রাজনৈতিক জীবন 
মিহান ২০১৮ সালের পৌর নির্বাচনে গ্লুচেস্টার-সাউথ নেপিয়ান ওয়ার্ডের অটোয়া সিটি কাউন্সিলের একটি আসন জিতেছিলেন, তিনি বর্তমান কাউন্সিলর মাইকেল কাকিশকে ৫০০ ভোটে পরাজিত করেছিলেন। তিনি কাউন্সিলর জ্যান হার্ডার, প্রাক্তন কাউন্সিলর স্টিভ ডেসরোচেস এবং সিনেটর মার্জরি লেব্রেটন সহ বিশিষ্ট স্থানীয় রক্ষণশীলদের কাছ থেকে সমর্থন পেয়েছেন। যখন তিনি কিশোরী ছিলেন, তখন তিনি একজন "তরুণ উদারপন্থী" ছিলেন। 

২০১৮ সালের অক্টোবরে, তাঁর নির্বাচনের পরপরই, একজন নির্বাচন-কর্তার সাথে একটি অনলাইন দ্বন্দ্বের জন্য মিহান গণ মাধ্যমের মনোযোগ পেয়েছিলেন। নির্বাচন-কর্তা ওয়ার্ডে ওসি ট্রান্সপো বাস পরিষেবা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করছিলন। মিহান তাঁকে জবাব দিয়েছিলেন "আমি আপনার মুখোমুখি হলে খুশি হব, কারণ আপনি এখানে অবশ্যই আমাকে গালি দিতে চান। দেখা যাক কি ধরনের সাহস আপনার আছে। আমার কাছে সফল হওয়ার তেজ এবং সাহস আছে, যা আপনি কখনই পাবেন না।" মিহান ফেসবুকে নির্বাচন-কর্তার রাস্তার কথাও প্রকাশ করেছেন, শোনা যায় তিনি উত্তর দিয়েছেন "আমাকে আপনার ঠিকানা দিন, নইলে আমি গিয়ে আপনাকে [রাস্তার নামে] খুঁজব, এটি এত দীর্ঘ রাস্তা নয়।" পরে মিহান ক্ষমা চেয়ে ফেসবুক পোস্টগুলো সরিয়ে দেন।

কাউন্সিলে থাকাকালীন, মিহান প্রায়ই মেয়র জিম ওয়াটসনের ব্লক, যাকে "ওয়াটসন ক্লাব" বলা হয়, তার বিরুদ্ধে ভোট দেন,। 

২০২২ সালের ১৬ই ফেব্রুয়ারি, মিহান অটোয়া পুলিশ সার্ভিসেস বোর্ডে তাঁর পদ থেকে পদত্যাগ করেন।  তিনি ঘোষণা করেছিলেন যে ২০২২ সালের ২৫শে জুলাই অনুষ্ঠিতব্য ২০২২ সালের পৌর নির্বাচনে তিনি পুনরায় দাঁড়াবেন না

নির্বাচনের ফলাফল

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ 

 স্বাস্থ্য-যত্ন প্রতিবেদনে শ্রেষ্ঠত্বের জন্য ২০০৪ পুরস্কার 

রায়ার্সন বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী
জীবিত ব্যক্তি
১৯৫৬-এ জন্ম
উইকিউপাত্ত ও উইকিপিডিয়াতে অফিসিয়াল ওয়েবসাইট ভিন্ন
আমানি

আমানি (আরও বলা হয় কাঁজি) হচ্ছে পান্তাভাতের জলীয় অংশ। সিদ্ধ চাল ঠান্ডা করে পরিষ্কার পানিতে ছয় ঘন্টার বেশি সময় সিক্ত রাখলে আমানি তৈরী হয়। আমানি নববর্ষের আদিম উপাদান।

আমানি নববর্ষের একটি প্রাচীন আঞ্চলিক মাঙ্গলিক অনুষ্ঠান। এটি প্রধানত কৃষকের পারিবারিক অনুষ্ঠান। চৈত্র মাসের শেষদিনের সন্ধ্যারাতে গৃহকর্তী এক হাড়ি পানিতে স্বল্প পরিমাণ অপক্ব চাল ছেড়ে দিয়ে সারারাত ভিজতে দেন এবং তার মধ্যে কচি আমের পাতাযুক্ত ডাল বসিয়ে রাখেন। দিয়ে দেন পহেলা বৈশাখের সূর্য ওঠার আগে ঘর ঝাড়ু দিয়ে গৃহকর্তী সেই হাড়ির পানি সারা ঘরে ছিটিয়ে দেন। সেই ভেজা চাল সকলকে খেতে দিয়ে আমের কচি পাতা হাঁড়ির পানিতে ভিজিয়ে পরে বাড়ির সকলের গায়ে ছিটিয়ে দেন। তাদের বিশ্বাস, এতে বাড়ির সকলের কল্যাণ হবে। নতুন বছর হবে সুখ, শান্তি ও সমৃদ্ধির। এ অনুষ্ঠান এখন খুব একটা দেখা যায় না।

বুৎপত্তি 
ড. মুহম্মদ এনামুল হক ‘আমানি’ শব্দটির উদ্ভব নিরূপণ করতে গিয়ে বলেছেন, ‘আমানি’ শব্দটি আমপানীয় অথবা অম্লপানী এই দুই প্রাচীন ভারতীয় আর্য ভাষার শব্দ থেকে উৎপত্তি।

ঐতিহাসিক ভিত্তি

সাহিত্য 

রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর তাঁর সাহিত্য গ্রন্থে একটি বিষয় ব্যাখ্যা দিতে আমানি সম্পর্কে বলেন, দুঃখ করো অবধান,

দুঃখ করো অবধান,

আমানি খাবার গর্ত দেখো বিদ্যমান।আমানি খাবার গর্ত দেখাইয়া দারিদ্র্য সপ্রমাণ করার মধ্যে কতকটা নাট্যনৈপুণ্য থাকিতেও পারে, কিন্তু ইহার মধ্যে কাব্যরস কোথায়? দুটো ছত্র, কবিত্বে সিক্ত হইয়া উঠে নাই; ইহার মধ্যে অনেকখানি আমানি আছে, কিন্তু কবির অশ্রুজল নাই।

তথ্যসূত্র 

চাল হতে তৈরী খাদ্য
হাইতি জাতীয় মহিলা ফুটবল দল

হাইতি জাতীয় মহিলা ফুটবল দল আন্তর্জাতিক মহিলাদের ফুটবলে হাইতির প্রতিনিধিত্ব করে থাকে। এই দল কনকাকাফ ডব্লিউ চ্যাম্পিয়নশিপ সহ বেশ কয়েকটি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে। দলটি ফিফা মহিলা বিশ্বকাপ এবং গ্রীষ্মকালীন অলিম্পিকের জন্য যোগ্যতা অর্জনেও অংশগ্রহণ করে এবং ২০২৩ সংস্করণে তাদের প্রথম বিশ্বকাপের জন্য যোগ্যতা অর্জন করে। দলটি নিয়ন্ত্রিত হয় ফেডারেশন হাইতিয়েন দে ফুটবল দ্বারা। তারা জ্যামাইকা এবং ত্রিনিদাদ ও টোবাগো সহ ক্যারিবিয়ান অঞ্চলের শীর্ষ মহিলা জাতীয় ফুটবল দলগুলির মধ্যে একটি।

কোচ

রেকর্ড

মহিলা বিশ্বকাপ
২০২৩: উত্তীর্ণ

কনকাকাফ ডব্লিউ চ্যাম্পিয়নশিপ
১৯৯১: চতুর্থ স্থান 
১৯৯৮, ২০০২, ২০১০, ২০১৪, ২০২২: গ্রুপ পর্ব

প্যান আমেরিকান গেমস

২০০৩: গ্রুপ পর্ব

মধ্য আমেরিকা ও ক্যারিবীয় গেমস

২০১০: চতুর্থ স্থান 
২০১৪: গ্রুপ পর্ব
২০১৮: প্রত্যাহার

সিএফইউ মহিলা ক্যারিবীয় কাপ
২০০০: বিজয়ী
২০১৪:  তৃতীয় স্থান

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ
Official website 
FIFA profile
Haiti women’s national football team picture

হাইতি জাতীয় মহিলা ফুটবল দল
হাইতির জাতীয় ক্রীড়া দল
হাইতির জাতীয় মহিলা ক্রীড়া দলসমূহ
উত্তর আমেরিকার জাতীয় মহিলা ফুটবল দল
ঝোরা

ঝোরা হল ভারতের ঝাড়খণ্ড, ছত্তিশগড় এবং ওড়িশা রাজ্যে পাওয়া একটি জাতি। তাদের ঐতিহ্যবাহী পেশা হল মাছ ধরা এবং নৌকা চালানো।

ইতিহাস 
ঝোরা জাতির ঐতিহ্যবাহী পেশা হল মাছ ধরা, নৌকা চালানো এবং কৃষিকাজ করা। সিমডেগা, খুন্তি, যশপুর, সুন্দরগড় এবং সম্বলপুর জেলায় তাদের সন্ধান পাওয়া গিয়েছে। তারা রাজপুতের সাথে যুদ্ধে অংশগ্রহণ করত। সিমডেগায় বীরুর রাজা ছিলেন ঝোরা বর্ণের।

নদী-নালায় সেতু নির্মাণের কারণে এখন তারা নৌকা চালানোর পেশা ছেড়ে দিয়েছে। জীবিকা নির্বাহের জন্য তারা এখন কৃষিকাজ ও মাছ ধরার কাজ করে। তারা ভারতের একটি অবহেলিত সম্প্রদায়।

দাপ্তরিক শ্রেণিবিভাগ 
সংরক্ষণের জন্য তারা ঝাড়খণ্ডের অন্যান্য অনগ্রসর শ্রেণীর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

তথ্যসূত্র 

ঝাড়খণ্ডের সামাজিক গোষ্ঠী
ভারতীয় জাতি
হেনরিয়েট সরেট

হেনরিয়েট সরেট (বিয়ের পরে, সরেট-আর্নিভেল্ডে; ১৮৯০ - ১৯৭৬) একজন ফরাসি নারীবাদী লেখক এবং নারীবাদী শান্তিবাদী সাংবাদিক ছিলেন। তিনি একজন নারীবাদী সাহিত্য সমালোচক ছিলেন। অন্যান্য অভিজ্ঞ সমালোচকদের তুলনায়, অন্যান্য নারীবাদী শান্তিবাদী বই সম্পর্কে তাঁর মন্তব্য খুব একটা অনুকূল ছিলনা।

জীবনী 
হেনরিয়েট সরেট ১৮৯০ সালে জন্মগ্রহণ করেন। তাঁর বাবা ছিলেন জেনারেল হেনরি সেবাস্টিয়ান সরেট ()। হেনরিয়েট সাংবাদিক আন্দ্রে আর্নিভেল্ডকে বিয়ে করেছিলেন।

সরেট লে ডিমাঞ্চে ইলাস্ট্রে () এবং লা ফ্রন্ডের () অবদানকারী ছিলেন, পাশাপাশি লা ভোয়া দে ফাম এর নিয়মিত রাজনৈতিক অবদানকারীও ছিলেন। 

তাঁর কবিতা লোইল দি ভিউ এ প্রকাশিত হয়েছিল। ১৯১৮ সালে এবং আবার পরের বছর, সরেট যুদ্ধ-সম্পর্কিত কবিতার দুটি খণ্ড প্রকাশ করেন, সেগুলি হল লে ফোর্সেস ডিটোর্নিস () (বিমুখ শক্তি) এবং লা আমোর আ লা গেহেনে () (গেহেনায় প্রেম)। শেষেরটির বিষয়বস্তু ছিল যুদ্ধের ক্ষতিকারক প্রভাব, যা নারীদের উপর পড়েছে।

জিন বুভিয়ের এবং আন্দ্রে মারিয়ানি ( মারি-লুইস বোগলের স্বামী) সাথে, সরেট মেরি-লুইস বোগল লাইব্রেরির বন্ধুদের সোসাইটির () সাথে যুক্ত ছিলেন। এছাড়াও তিনি নারী ভোটাধিকারের জন্য ফ্রেঞ্চ ইউনিয়নের সদস্য ছিলেন। ১৯১৯ সালে, তিনি যখন মহিলাদের বব কাট চুলকে "স্বাধীনতার ইঙ্গিত; একটি ব্যক্তিগত প্রচেষ্টা" হিসাবে  কথা বলেছিলেন তখন তাঁকে একজন উগ্র নারীবাদী হিসাবে দেখা হয়েছিল।

হেনরিয়েট সরেট ১৯৭৬ সালে মারা যান এরিক স্যাটি তাঁর অবজারভেশনস ডুন ইম্বেসাইল (মোই) সরেট কে উৎসর্গ করেছেন।

নির্বাচিত কাজ 

 জে রেসপিয়ার, ১৯১৩
 লেস ফোর্সেস ডিটোর্নিস, ১৯১৪ - ১৯১৭, ১৯১৮
 লা আমোর আ লা গেহেনে  : কবিতা, ১৯১৯
 ইসাডোরা ডানকান, ইমরাট্রিস এরান্টে, ১৯২৮
 লে লরির দে লা ভ্যালি, ১৯৩৩
 ইউনি অ্যাপোট্র সোশ্যাল: মারি-লুইস বোগল, ১৯৩৮
 ডেস রোজেস! Poésie d' Henriette Sauret''

আরও দেখুন 

 শান্তি কর্মীদের তালিকা

মন্তব্য 

ফরাসি সাহিত্য সমালোচক
১৯৭৬-এ মৃত্যু
১৮৯০-এ জন্ম
ফরাসি নারীবাদী লেখক
পানামা জাতীয় মহিলা ফুটবল দল

পানামা জাতীয় মহিলা ফুটবল দল আন্তর্জাতিক মহিলাদের ফুটবলে পানামার প্রতিনিধিত্ব করে থাকে। এই দল কনকাকাফ ডব্লিউ চ্যাম্পিয়নশিপ সহ বেশ কয়েকটি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে। দলটি ফিফা মহিলা বিশ্বকাপ এবং গ্রীষ্মকালীন অলিম্পিকের জন্য যোগ্যতা অর্জনেও অংশগ্রহণ করে এবং ২০২৩ সংস্করণে তাদের প্রথম বিশ্বকাপের জন্য যোগ্যতা অর্জন করে। দলটি নিয়ন্ত্রিত হয় পানামীয় ফুটবল ফেডারেশন দ্বারা।

কর্মকর্তা

মেডিকেল স্টাফ 

প্রশাসনিক

রেকর্ড

মহিলা বিশ্বকাপ
২০২৩: উত্তীর্ণ

কনকাকাফ ডব্লিউ চ্যাম্পিয়নশিপ
২০১৮: চতুর্থ স্থান 
২০০২, ২০০৬, ২০২২: গ্রুপ পর্ব

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ
Official website 
FIFA profile

পানামা জাতীয় মহিলা ফুটবল দল
পানামার জাতীয় ক্রীড়া দল
পানামার জাতীয় মহিলা ক্রীড়া দলসমূহ
উত্তর আমেরিকার জাতীয় মহিলা ফুটবল দল
ভুলুয়া বিজয়

ভুলুয়া বিজয় জাহাঙ্গীরনগর-কেন্দ্রিক সুবাহ বাংলার সুবাহদার ইসলাম খাঁ এবং বর্তমান বৃহত্তর নোয়াখালী অঞ্চলের স্বাধীন ভুলুয়া রাজ্যের হিন্দু রাজা অনন্ত্য মাণিক্যের মধ্য সংঘঠিত যুদ্ধ। ভুলুয়া জয়ের ফলে মোগলরা কামিয়াবভাবে চাটগাঁ প্রবেশ করতে এবং আরাকানের কিছু অংশ জয় করে।

পটভূমি 
বর্তমান বৃহত্তর নোয়াখালী অঞ্চলটি আগে ভুলুয়া নামে পরিচিত ছিল এবং বিশ্বম্ভর সুর রাজবংশ দ্বারা শাসিত হয়েছিল যারা বাংলা সালতানাতের অধীনে স্বায়ত্তশাসন উপভোগ করেছিল। ১৫৭৬ খ্রীষ্টাব্দের ১২ জুলাই রাজমহলের যুদ্ধে মোগল সাম্রাজ্য সালতানাতকে পরাজিত করে, বাংলাকে উপমহাদেশ-ব্যাপী সাম্রাজ্যের পূর্বতম প্রদেশ হিসাবে কায়েম করে। যাইহোক, সালতানাতের পতনের ফলে বারো-ভুঁইয়াদের গঠন হয়; বাংলা জুড়ে স্বাধীন সর্দারদের একটি শিথিল সংঘ যারা মোগল আধিপত্যকে  মোকাবেলা করতে থাকে।

বাদশাহ আকবরের শাসনামলে, রাজা মানসিংহ ছিলেন বাংলার নিযুক্ত সুবাহদার এবং বাংলার বিদ্রোহী ভুঁইয়াদের তাড়ানোর জন্য দায়ী ছিলেন। ভুলুয়া রাজ্য তখন রাজা লক্ষ্মণ মাণিক্যের অধীনে ছিল। লক্ষ্মণমাণিক্য বাংলার বারো-ভূঁইয়াদের অন্যতম ছিলেন এবং মৃত্যুর পরে তাঁর পুত্র অনন্তমাণিক্য তাঁর স্থলাভিষিক্ত হন।

প্রচারণা 
১৬০৮ খ্রীষ্টাব্দে বাদশাহ জাহাঙ্গীর ইসলাম খাঁকে বাংলার সুবাহদার নিযুক্ত করেন, যিনি বারো-ভুঁইয়াদের পরাজিত করার এবং সমগ্র বাংলাকে সম্পূর্ণভাবে মোগল সাম্রাজ্যের সাথে সংযুক্ত করার জন্য তার পূর্বসূরিদের অভিযান অব্যাহত রাখেন।

১৬১৩ সালে, বাংলার সুবাহদার ইসলাম খাঁ কর্তৃক শেখ আব্দুল ওয়াহেদ ভুলুয়া অভিযানের প্রধান সেনাপতি নিযুক্ত হন। মীর্জা নূরউদ্দীন, মীর্জা ইসফন্দিয়ার, হাজী শমসুদ্দীন বগদাদী, খাজা আসল, আদিল বেগ এবং মীর্জা বেগের ফৌজ ছাড়াও তার ৫০টিরও বেশি হাতি, ৩০০০ ম্যাচলকার এবং ৪০০০ ঘোড়সোয়ার (সুবাহদারের নিজস্ব ৫০০ ঘোড়সোয়ার ফৌজসহ) ছিল। স্থানীয় রাজা অনন্তমাণিক্য ভুলুয়ার চারপাশে  প্রতিরক্ষা স্থাপন শুরু করেন তারপরে ডাকাতিয়া তীরে এগিয়ে যেখানে তিনি দুর্গ নির্মাণ করেছিলেন মগ রাজার সহায়তায়। শেখ আব্দুল ওয়াহেদের ফৌজ কয়েক দিনের মধ্যে দুর্গে পৌঁছে যায় এবং একটি যুদ্ধ শুরু হয় যার ফলে উভয় পক্ষের অনেক লোক নিহত হয়।

মাণিক্যের বাহিনীও রাতে আকস্মিক হামলার পরিকল্পনা করেছিল। যাইহোক, রাজার মুখ্যমন্ত্রী মীর্জা ইঊসুফ বরলাস শেখ আব্দুল ওয়াহেদের কাছে আত্মসমর্পণ করেন, যিনি তাকে ৫০০ সৈন্য এবং ৪০০ ঘোড়ার মনসবদার হিসাবে পুরস্কৃত করেছিলেন। বরলাসকে হারানোর পর অনন্তমাণিক্য আত্মসমর্পণ করেননি, বরং মধ্যরাতে ভুলুয়ার কাছে পিছু হটলেন দুর্গকে শক্তিশালী করার জন্য। পিছু হটানোর খবর দুই প্রহর পরে মোগলদের কাছে পৌঁছায় এবং তাই তারা রাজার বাহিনীর অনুসরণ শুরু করে। আত্মরক্ষার সময় না থাকায়, অনন্তমাণিক্য আরাকানের মগ রাজার কাছে আশ্রয় নিতে আরও পিছু হটে কিন্তু ফেনী নদীর তীরে পরাজিত হন। মোগলরা অনন্তমানিক্যের সমস্ত হাতি দখল করে নেয়

ফলাফল 
সুবাহদার ইসলাম খাঁর অধীনে, ভুলুয়া এবং জাগদিয়া সীমান্ত থানা হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল কারণ মোগলরা সুবাহ বাংলা এবং চাটগাঁর মধ্যে একটি সংযোগ সড়ক হিসেবে এর কৌশলগত অবস্থান সম্পর্কে অবগত ছিল, তখন আরাকান রাজ্যের অধীনে ছিল।   ভুলুয়া সরকারে সোনারগাঁয়ের একীভূত হয়েছিল। বিশ্বম্ভর সুর পরিবারের সদস্যদের জমিদার হিসেবে থাকতে দেওয়া হয়।

আরও দেখুন 

 নোয়াখালীর ইতিহাস
 মীর্জা বাকী, ভুলুয়ার থানাদার

তথ্যসূত্র 

মুঘল সাম্রাজ্য জড়িত লড়াই
নোয়াখালী জেলা
বাংলা জড়িত লড়াই
১৬১৩-এর সশস্ত্র সংঘাত
মশারী (চলচ্চিত্র)

মশারী হলো ২০২২ সালে মুক্তিপ্রাপ্ত নুহাশ হুমায়ূন পরিচালিত ও লিটল বিগ ফিল্মস দ্বারা প্রযোজিত একটি বাংলাদেশী লোমহর্ষক স্বল্পদৈর্ঘ্য চলচ্চিত্র। ভবিষ্যতের কাল্পনিক জগতের উপর ভিত্তি করে নির্মিত এই চলচ্চিত্রে সুনেরাহ বিনতে কামাল, নায়রা অনোরা সাইফ ও ময়েদ ভূঁইয়া প্রধান ভূমিকায় অভিনয় করেছেন।

সারমর্ম 
এই স্বল্পদৈর্ঘ্য চলচ্চিত্র একটি ভবিষ্যতবাদী বিশ্বকে চিত্রিত করেছে যেখানে দানবরা ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে আছে এবং ঢাকা ছাড়া পৃথিবীর সব জায়গা থেকে মানবজাতি শেষ হয়ে গেছে। সেই শহরে, দুই বোন অপু ও আয়রা দানবদের থেকে নিজেদের রক্ষা করার জন্য একটি মশারির মধ্যে বাস করে। এক রাতে আয়রা মশারী থেকে বেরিয়ে আসে ও একটি দানব দ্বারা আক্রান্ত হয়। তাকে বাঁচাতে তার বোন অপু এগিয়ে আসে।

অভিনয়ে 
 অপু চরিত্রে সুনেরাহ বিনতে কামাল
 আয়রা চরিত্রে নায়রা অনোরা সাইফ
 ময়েদ ভূঁইয়া

প্রযোজনা 
নুহাশ হুমায়ূন চলচ্চিত্র উৎসবে পাঠানোর জন্য ২০১৯ সালে এই চলচ্চিত্র নির্মাণ করেছিলেন। এটি নুহাশের বোন শীলা আহমেদের মেয়ে নায়রা অনোরা সাইফের প্রথম চলচ্চিত্র। ২০২২ সালের নভেম্বরে, মাঙ্কিপাও প্রোডাকশন্সের পক্ষ থেকে জর্ডান পিল ও রিজ আহমেদ চলচ্চিত্রটির নির্বাহী প্রযোজক হিসেবে যোগদান করেন।

মুক্তি 
চলচ্চিত্রটি ১৩ মার্চ ২০২২-এ সাউথ বাই সাউথওয়েস্টে প্রথম মুক্তি পেয়েছিলো। ১৫ অক্টোবর, ২০২২-এ মশারী ভিমিওতে সবার জন্য উন্মুক্ত করা হয়। একই বছরে মার্চে ডু ফিল্ম, ইন্ডি মিম চলচ্চিত্র উৎসব, লস অ্যাঞ্জেলসের ভারতীয় চলচ্চিত্র উৎসব, এবং সিটজেস চলচ্চিত্র উৎসবেও দেখানো হয়েছিলো।

অভ্যর্থনা

সমালোচনামূলক প্রতিক্রিয়া 
দ্য ডেইলি স্টার-এর ফাতিন হামামার মতে, চলচ্চিত্রটি আমাদের সমাজের একটি নিখুঁত উপস্থাপনা যেখানে নারীরা পুরুষতান্ত্রিক সমাজের শিকার হচ্ছে। রিমন্যান্ট গ্লিম্পস লিখেছে, "মশারি যেমন একটি দুর্দান্ত হরর সিনেমা বলে মনে হবে, তেমনি এর অন্তর্নিহিত বার্তাটি বুঝতে পারলে বর্তমান সমাজের সঙ্গে প্রাসঙ্গিকতাও খুঁজে পাবেন। যা কনটেন্টটিকে আরও আনন্দদায়ক করে তুলবে"। এশিয়ানমুভিপালস.কম-এর প্যানোস কোটজাথানাসিস মনে করেন যে চলচ্চিত্রের পরিচালক রূপকের মাধ্যমে জলবায়ু পরিবর্তনের মতো বাস্তব বিষয়গুলো দেখাতে চেয়েছিলেন। চলচ্চিত্রটিতে "আই ক্যান'ট ব্র‍্যাথ" সংলাপ ব্যবহার করে এই বিষয়গুলোর জন্য নির্মাতা কর্তৃপক্ষকে অভিযুক্ত করেছেন। দ্য বিজনেস স্ট্যান্ডার্ড-এর সিফাত বিন আইয়ুব এর নির্মানশৈলীর প্রশংসা করেছেন। দ্য বিজনেস পোস্ট-এর সিয়াম রায়হানের মতে, চলচ্চিত্রটি দর্শকদের মধ্যে ভয়ের অনুভূতি জাগাতে পারেনি। তিনি এর মাঝারি চিত্রনাট্য ও দুর্বল সংলাপের সমালোচনা করেছেন। এটিকে "বাংলাদেশে সবচেয়ে দৃশ্যমান আকর্ষণীয় স্বল্পদৈর্ঘ্য চলচ্চিত্র" বলে অভিহিত করে আইস টুডে-এর টি. অমিয় খন্দকার চলচ্চিত্রের প্রশংসা করেছেন৷

প্রশংসা

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ 
 
 

২০২২-এর চলচ্চিত্র
২০২০-এর দশকের বাংলা ভাষার চলচ্চিত্র
বাংলা ভাষার বাংলাদেশী চলচ্চিত্র
সুরমা মাছ

কিং ম্যাকেরেল (Scomberomorus cavalla) বা সুরমা মাছ হল পশ্চিম আটলান্টিক মহাসাগর এবং মেক্সিকো উপসাগরের ম্যাকরেলের একটি পরিযায়ী প্রজাতি। বাণিজ্যিক এবং বিনোদনমূলক মাছ ধরার শিল্প উভয় ক্ষেত্রেই এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রজাতি।

বিভিন্ন প্রজাতির সুরমা মাছ রয়েছে। তার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো: পাতা সুরমা, রকেট সুরমা ও চাপা সুরমা।

বর্ণনা

বন্টন এবং বাসস্থান
সুরমা মাছ আমেরিকার আটলান্টিক উপকূলের একটি উপক্রান্তীয় প্রজাতি।  নর্থ ক্যারোলাইনা থেকে ব্রাজিল পর্যন্ত উপকূলীয় অঞ্চলে সাধারণ, এটি দক্ষিণে রিও ডি জেনিরো পর্যন্ত এবং কখনও কখনও মেইন উপসাগর পর্যন্ত উত্তরে এবং ভারতের পূর্ব উপকূলে, বঙ্গোপসাগর, ভারত মহাসাগর এবং পশ্চিমে পাওয়া যায়। আরব সাগরে ভারতের উপকূল তা সত্ত্বেও, পরিসরে জলের তাপমাত্রার জন্য একটি অগ্রাধিকার বন্টনকে সীমিত করতে পারে।

সুরমা মাছ সাধারণত  গভীরতায় দেখা যায়, যেখানে প্রধান মাছ ধরা হয়।  বড় রাজারা (৯ কেজি বা ২০ lb-এর চেয়ে বেশি) প্রায়ই উপকূলে, খাঁড়ি এবং পোতাশ্রয়ের মুখে এবং মাঝে মাঝে এমনকি উপসাগরীয় স্রোতের প্রান্তে  গভীরতায় দেখা যায়।

খাওয়ানোর অভ্যাস

খাদ্য হিসেবে

প্রক্রিয়াকরণ
২০০৫ সালের হিসাবে সুরমা মাছ প্রাথমিকভাবে তাজা বাজারজাত করা হয়।  এগুলি ফিললেট, স্টেক বা গোলাকার (পুরো) হিসাবে বিক্রি করা যেতে পারে।  তাদের কাঁচা মাংস ধূসর, উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদানের কারণে এগুলি গ্রিলিং, ফ্রাইং ও সুস্বাদু খাদ্য প্রস্তুত করা হয়।

অনুরূপ প্রজাতি
ছোট সুরমা মাছ চাপা সুরমা, স্কোম্বেরোমোরাস ম্যাকুল্যাটাস এবং সেরো ম্যাকেরেল, স্কোম্বেরোমোরাস রেগালিসের মতো দেখতে। তিনটি প্রজাতিই আকৃতি এবং রঙে একই রকম।  তাদের নিম্নলিখিত হিসাবে আলাদা করা যেতে পারে:

চাপা সুরমা এবং সেরো ঢালের ফুলকার উপরের প্রান্ত থেকে লেজ পর্যন্ত ধীরে ধীরে পার্শ্বীয় রেখা রয়েছে। বিপরীতে সুরমা মাছের শরীরের মধ্যভাগে হঠাৎ করে নেমে আসে (দৃষ্টান্ত দেখুন)।

চাপা সুরমা এবং সেরোর প্রথম (কাঁটাযুক্ত) পৃষ্ঠীয় পাখনায় একটি বিশিষ্ট কালো দাগ রয়েছে।  রাজা ম্যাকেরেল তা করে না।  যেহেতু তিনটি প্রজাতিই সাধারণত প্রথম ডোরসালটিকে শরীরের খাঁজে ভাঁজ করে রাখে, এই পার্থক্যটি অবিলম্বে স্পষ্ট হয় না।

চাপা সুরমার সমস্ত আকারের ফ্ল্যাঙ্কে বিশিষ্ট হলুদ দাগ রয়েছে। এই ধরনের দাগ ছাড়াও সেরোর কেন্দ্ররেখা বরাবর এক বা একাধিক হলুদ ফিতে থাকে। ইয়াং কিং ম্যাকেরেলের একই রকম কিন্তু সামান্য ছোট দাগ থাকে, এইগুলি  ওজনের ব্যক্তিদের উপর বিবর্ণ হয়ে যায়, তবে কিছু দৃষ্টিকোণ থেকে পিছনের দিকে কিছুটা গাঢ় সবুজ দাগ হিসাবে দেখা যেতে পারে।

বিশ্বব্যাপী এই তিনটি প্রজাতির অনেক মাছ এক বা অন্যের সাথে বেশ মিল রয়েছে। মেক্সিকোর বাইরে, চাপা সুরমা সেরা স্প্যানিশ ম্যাকেরেল ও স্কোম্বেরোমোরাস ব্রাসিলিয়েনসিসের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে।

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ

আইইউসিএন লাল তালিকার ন্যূনতম উদ্বেগজনক প্রজাতি
বাণিজ্যিক মাছ
ক্রীড়ামোদী মাছ
১৮২৯-এ বর্ণিত মাছ
গোলিচিনা মাংসম

গোলিচিনা মাংসম হল ভারতের তেলেঙ্গানার একটি জনপ্রিয় মাংসের খাদ্য পদ। তেলুগু ভাষায় গোলিচিনা অর্থ ভাজা এবং এটি স্থানীয় মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি সাধারণ কিন্তু জ্বলন্ত মাটনের পদ যা ভাত বা পরোটার সাথে খেতে ভাল যায়।

উপকরণ 
গোলিচিনা মাংসম তৈরিতে ব্যবহৃত উপকরণ হল- ২৫০ গ্রাম মাটন, পরিমাণমতো হলুদ গুঁড়ো ও লবণ, আদা-রসুন বাটা
কারির জন্য
২ টেবিল চামচ পরিশোধিত তেল, ৬টি লবঙ্গ, ৩টি এলাচ, ১টি দারুচিনি, ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া, ৩ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি, ১ চা চামচ আদা রসুন বাটা, ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১০টি কারি পাতা, ৬টি কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা কুচি, কাটা, ৫০ মিলি লিটার পানি, ১/২ চা চামচ লবণযুক্ত মরিচ, কারি পাতা, ভাজা ও পরিষ্কার মাখন।

প্রস্তুতপ্রণালী 
১. হলুদ গুঁড়ো, লবণ ও আদা রসুন বাটা দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে একপাশে রেখে দিন।

২. এবার কড়াইতে তেল গরম করুন।

৩. লবঙ্গ, এলাচ, জিরা এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।

৪. পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

৫. এরপর আদা রসুন বাটা, গঙ্গুরা পাতা, লাল মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, কারি পাতা, কাঁচা মরিচ, কাটা ধনেপাতা, সেদ্ধ মাংস, পানি ও লবণ যোগ করুন।

৬. ভালো করে মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন।

৭. ভাজা লাল মরিচ, কারি পাতা ও পরিষ্কার মাখন দিয়ে সাজিয়ে নিন।

৮. ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

তথ্যসূত্র 

ভারতীয় মাংসের পদ
তেলেঙ্গানার রন্ধনশৈলী