turjo4nis/wikipedia-bn-dump-20250701 huggingface dataset:
তাই ফাকে গোষ্ঠী

তাই ফাকে গোষ্ঠী যারা ফাকিয়াল বা সহজভাবে ফাকে নামেও পরিচিত, এরা আসামের ডিব্রুগড় জেলা এবং তিনসুকিয়া জেলায় বসবাসকারী তাই ভাষাগোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত এক জনগোষ্ঠী। এরা প্রধানত আদিবাসী জাতিগোষ্ঠীর অন্তর্গত। এরা দিহিং নদীর উপকূল এলাকা এবং লোহিতের সংলগ্ন অংশে বসবাস করে। এই অঞ্চল অরুণাচল প্রদেশের চাংলাং জেলা হিসাবে পরিচিত।  ১৯৯০ সালের জনগননায় তাদের জনসংখ্যা ছিল পাঁচ হাজার যা আড়াইশোরও কম পরিবার নিয়ে গঠিত ছিল।

বিশ্বাস করা হয় যে, তাই ফাকে গোষ্ঠীর লোকেরা আঠারো শতকে মিয়ানমারের মংমাও (মুয়াং মাও) এর শান রাজ্য থেকে এদেশে স্থানান্তরিত হয়েছিলেন। ফাকে শব্দটি তাই শব্দ ফা এবং কে এই দুই শব্দের সংমিশ্রনে গঠিত। ফা কথার অর্থ প্রাচীর এবং কে কথার অর্থ প্রাচীন বা পুরাতন। এই দুই শব্দ থেকে ফাকে শব্দ উদ্ভূত হয়েছে।

আসামে অভিবাসনের আগে তারা ইরাবতি নদীর তীরবর্তী অঞ্চলের বাসিন্দা ছিল। আসামে এসে তারা প্রথমে মুংকংয়ের রাজকীয় বংশের প্রধান চৌ তা মেং খুয়েন মেং-এর অধীনে বুড়িদিহিং-এর নিংরু থেকে একটু উপরে মুংকংটত নামক স্থানে বসতি স্থাপন করেছিলেন।

উনিশ শতকের গোড়ার দিকে তৎকালীন আহোম (আসাম) অফিসার চন্দ্র গোহাইন তাই ফাকে গোষ্ঠীর লোকেদের ডাক পাঠান। তিনি একটি ছোট সেনাবাহিনী নিয়ে পূর্বাঞ্চলীয় জেলাগুলি পরিদর্শন করেছিলেন যেখানে মূলত তাই ফাকে গোষ্ঠীর লোকেরা  বসতি স্থাপন করেছিলেন। চন্দ্র গোহাইন তাদের আদি বাসস্থান থেকে তার রাজধানীতে নিয়ে আসেন। ব্রিটিশরা আসাম আক্রমণ করলে, বার্মিজ কর্তৃপক্ষ তাদের এবং শান জাতির অন্যদেরকে মোগংয়ে ফিরে যাওয়ার নির্দেশ দেয়। তাই ফাকে লোকেরা বুড়িদিহিং অঞ্চলে গিয়ে বসতি স্থাপন করে। পরবর্তীকালে এই জনগোষ্ঠীর লোকেরা বুড়িদিহিং নদীর  দক্ষিণ তীরের সমৃদ্ধ অঞ্চলে তাদের জনবসতি স্থাপন করে।

তথ্যসূত্র 

আসামের উপজাতি
অরুণাচল প্রদেশের উপজাতি
আসামের সামাজিক গোষ্ঠী
ভারতের বৌদ্ধ সম্প্রদায়
হুণ

প্রাচীন ভারতীয়দের দ্বারা মধ্য এশীয় উপজাতিদের একটি গোষ্ঠীকে হুনাস বা হুন নামে অভিহিত করা হত। এই গোষ্ঠীর লোকেরা পঞ্চম শতাব্দীর শেষের দিকে বা ষষ্ঠ শতাব্দীর শুরুতে খাইবার গিরিপথ হয়ে ভারতীয় উপমহাদেশে  অনুপ্রবেশ শুরু করেছিল। হুনরা দক্ষিণে ইরান এবং কৌশাম্বী পর্যন্ত এলাকা দখল করে গুপ্ত সাম্রাজ্যকে ব্যাপকভাবে দুর্বল করে দেয়।  হুনরা শেষ পর্যন্ত ভারতীয় রাজকুমারদের একটি জোটের দ্বারা পরাজিত হয়েছিল  যার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ছিলেন একজন ভারতীয় রাজা যশোধর্মন এবং গুপ্ত সম্রাট কুমারগুপ্ত তারা ৫২৮ খ্রিস্টাব্দে একটি হুন সেনাবাহিনী এবং তাদের শাসক মিহিরকুলাকে পরাজিত করে এবং তাদের ভারত থেকে বিতাড়িত করে।  গুপ্তরা এই অভিযানে সামান্য ভূমিকা পালন করেছিল বলে মনে করা হয়। 

মনে করা হয় যে, হুনদের মধ্যে জিওনাইট অথবা হেফথালাইট, কিদারাইটস, অ্যালচন হুন (অ্যালকসন, আলাখানা, ওয়ালক্সন ইত্যাদি নামেও পরিচিত) এবং নেজাক হুন ইত্যাদি গোষ্ঠী অন্তর্ভুক্ত। হিন্দু গ্রন্থে উল্লিখিত হারাহুনাদের (হালাহুনা বা হারাহুরা নামেও পরিচিত) ও অন্যান্য সাধারণ হুনদের সম্বোধনে এই ধরনের নামগুলি কখনও কখনও ব্যবহৃত হয়েছে। যদিও এই গোষ্ঠীগুলি (এবং ইরানী হুন ) হুনদের একটি শাখা বলে মনে করা হয় কিন্তু এই ধরনের নামগুলি হুন জাতির সাথে অপরিহার্যভাবে সমার্থক ছিল না। কিছু লেখক পরামর্শ দেন যে ভারত আক্রমনকারী হুনরা আসলে ছিল মধ্য এশিয়ার ইফথালাইট হুনদের অন্তর্গত।  ইউরোপ আক্রমণকারী মধ্য এশিয়ার মানুষদের সাথে হুনদের সম্পর্ক থাকলেও তার কোনও স্পষ্ট প্রমাণ পাওয়া যায়নি।

ভারতে সবচেয়ে দূরবর্তী ভৌগোলিক সীমাতে অবস্থিত অঞ্চলগুলি হুনদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হত। মধ্য ভারতের মালওয়া পর্যন্ত অঞ্চলকে হুনরা নিজেদের প্রভাবে আচ্ছাদিত করেছিল।  তাদের বারবার আক্রমণ এবং তাদের সাথে যুদ্ধে পরাজয় ছিল গুপ্ত সাম্রাজ্যের পতনের প্রধান কারণ।

তথ্যসূত্র 

ইউরেশীয় যাযাবর জনগোষ্ঠী
ঐতিহাসিক ইরানি জনগোষ্ঠী
সুলতান আহমদ শাহ মসজিদ

সুলতান আহমদ শাহ মসজিদ () হলো পাহাংয়ের একটি মসজিদ। এটি মসজিদটি মালয়েশিয়ায় পাহাংয়ের কুয়ান্তানে অবস্থিত।

ইতিহাস 

মসজিদটি সুলতান আহমেদ আল-মুআজ্জাম শাহ ইবনি আলমারহুম বেনদাহারা শ্রী মহারাজা তুন আলীর (২৩ মে ১৮৩৬ - ৯ মে ১৯১৪) নামে নামকরণ করা হয়, যিনি ছিলেন পাহাং এর ষষ্ঠ রাজা বেন্দাহারা এবং পাহাং এর প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রথম আধুনিক সুলতান। ২৮ আগস্ট ১৯৬৪ সালে সুলতান আবু বকর রিয়াতউদ্দিন আল-মুআজ্জাম শাহ ইবনে আল-মারহুম সুলতান আবদুল্লাহ আল-মুতাসিম বিল্লাহ শাহ আনুষ্ঠানিকভাবে মসজিদটি উদ্বোধন করেন।

ওয়াল স্ট্রিটে (বর্তমানে মাহকোটা সড়কে) অবস্থিত পুরানো কাঠের মসজিদের জায়গায় নতুন মসজিদ নির্মাণ করতে, ১৯৬২ সালে সুলতান আহমেদ ১ মসজিদের নকশায় এই মসজিদটি নির্মিত হয়। মসজিদে একটি বড় গম্বুজ এবং রকেট আকৃতির মিনার রয়েছে। ১৯৯২ সালে মসজিদটি ভেঙ্গে ফেলা হয় এবং এর জায়গায় একটি বড় গম্বুজ এবং ছোট গম্বুজসহ নতুন চারটি মিনারের একটি রাষ্ট্রীয় মসজিদ তৈরি করা হয় এবং একই নাম রাখা হয়। 

এই ভবনটি নতুনভাবে ১৯৯১ থেকে ১৯৯৩ সালের মধ্যে ডিজেডজে আর্কিটেক্ট এবং অ্যাসোসিয়েটস দ্বারা নির্মিত হয়। সুলতান আহমাদ আল-মুয়াজ্জাম শাহের প্রপৌত্র, সুলতান হাজী আহমদ শাহ আল-মুস্তাইন বিল্লাহ ইবনে আলমারহুম সুলতান আবু বকর রিয়ায়াতউদ্দিন আল-মুআজ্জাম শাহ, মক্কার বড় মসজিদের প্রাক্তন ইমাম সাইখ মুহাম্মাদ বিন আবদুল্লাহ আস-সাবিল শুক্রবার, ২১ অক্টোবর ১৯৯৪ সালে আনুষ্ঠানিকভাবে মসজিদ পুনরায় উদ্বোধন করেন। প্রাক্তন গ্র্যান্ড ইমাম, দাতো' বদলি শাহ বিন আলাউদ্দিন পাহাং-এর ভাইস মুফতি হওয়ার পর, ২০২৩ সালের ফেব্রুয়ারি থেকে তুয়ান হাজি মোহাম্মদ রিজ্জাল বিন মোহাম্মদ আলী নাফিয়াহ হলেন সুলতান আহমেদ মসজিদের বর্তমান প্রধান ইমাম।

আরোও দেখুন 

 মালয়েশিয়ায় ইসলাম

তথ্যসূত্র 

পাহাংয়ের মসজিদ
গম্বুজসহ মসজিদ
১৯৯৩-এ সম্পন্ন মসজিদ
ওমর খৈয়াম (অভিঘাত খাদ)

ওমর খৈয়াম হল চন্দ্রের চাঁদের পৃষ্ঠের একটি গর্ত যা চাঁদের পৃষ্ঠের উত্তর-পশ্চিম অংশের ঠিক বাইরে অবস্থিত, পৃথিবী থেকে দেখা যাওয়ার মতো চাঁদের পৃষ্ঠে অবস্থিত। এটি ভূপৃষ্ঠের এমন একটি অঞ্চলে অবস্থিত, যা কখনো কখনো লিব্রেশনের (চাঁদের কক্ষপথের অবস্থানগত পরিবর্তন) কারণে পৃথিবীর দৃষ্টিতে আনা হয় এবং অনুকূল আলোর পরিবেশে এটি এক প্রান্ত থেকে দেখা যায়। যাইহোক, এই ধরনের পরিবেশ-পরিস্থিতিতে খুব বেশি বিস্তারিত দেখা যায় না, এবং গর্তটি কক্ষপথ থেকে সবচেয়ে ভালভাবে দেখা যায়।

এই বৈশিষ্ট্যটি পোকজোবাটের পশ্চিমের বড় প্রাচীর ঘেরা সমতল প্রান্তে অবস্থিত এবং ওমর খৈয়ামের উত্তর-পশ্চিম প্রান্তটি জেসিগমন্ডি গর্ত দিয়ে ঢাকা। ওমর খৈয়ামের ভেতরের মেঝেটির পূর্ব-দক্ষিণ-পূর্ব অংশটি ছোট এবং ছোট গর্ত দিয়ে ঢাকা।ভেতরের মেঝের একটি রিজ দ্বারা অর্ধেক ভাগ করা হয়েছে, যা ওমর খৈয়ামকে একাধিক বিভাজিত প্রভাবের সমন্বয়ে গঠিত একটি গঠনের চেহারা দেয়।

ওমর খৈয়ামের বাইরের অংশটি মারাত্মকভাবে ক্ষয়িত এবং দক্ষিণ-পূর্ব দিকে বিশাল ফাটল রয়েছে। একটি ছোট গর্ত পশ্চিম দিকের রিমকে ছাপিয়ে গেছে এবং একাধিক ছোট গর্ত ভিতরের পার্শ্ব এবং অংশগুলোকে চিহ্নিত করে। দক্ষিণ-পশ্চিমের মেঝের অংশ অন্য জায়গার তুলনায় কিছুটা মসৃণ।

পার্সিয়ান গণিতবিদ এবং জ্যোতির্বিজ্ঞানী ওমর খৈয়ামের সম্মানে এই গর্তটির নামকরণ করা হয়েছিল(ওমর খৈয়াম)।

তথ্যসূত্র 
তথ্য বিবরণী

চন্দ্রপৃষ্ঠের অভিঘাত খাদ
উইকিউপাত্তে স্থানাঙ্ক আছে
সাধবা

সাধবা (বা সাধব ) ( )-রা ছিলেন কলিঙ্গ অঞ্চলের প্রাচীন নাবিক। প্রাচীন ভারতের কলিঙ্গ অঞ্চল আধুনিক ভারতের ওড়িশা রাজ্যের অন্তর্ভুক্ত। সাধবারা বাণিজ্য পরিচালনার জন্য বোইটাস নামক বিশেষ জাহাজ ব্যবহার করে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মতো দূরবর্তী দেশগুলিতে জলপথে গমন করত।    

কার্তিক পূর্ণিমার প্রথম প্রহর (অক্টোবর এবং নভেম্বরের পূর্ণিমার দিন) -কে সাধবারা তাদের দীর্ঘ যাত্রা শুরু করার জন্য একটি শুভ উপলক্ষ বলে বিবেচিত করতেন।  নারকেল, মাটির পাত্র, চন্দন, কাপড়, চুন, চাল, মশলা, লবণ, লবঙ্গ, কুমড়া, রেশমের শাড়ি, পান, সুপারি, হাতি, মূল্যবান ও অর্ধমূল্যবান পাথর ছিল তাদের বাণিজ্যের প্রধান সামগ্রী।  এই উপজাতির মহিলারাও সমুদ্রযাত্রায় অংশ নিতেন। তারা সাধবানী নামে পরিচিত ছিলেন (    সাধবাণী)। ওড়িয়া নাবিকরা পূর্ব ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বৌদ্ধ ও হিন্দু ধর্মের প্রসারে সহায়ক ভূমিকা পালন করেছিল। এছাড়াও ভারতীয় স্থাপত্য, রামায়ণ এবং মহাভারতের মতো মহাকাব্য, ব্রাহ্মী লিপি লিখন পদ্ধতি ইত্যাদি বিষয়ে তাদের প্রমুখ যোগদান ছিল। সংস্কৃত সাহিত্যে অন্যান্য বিভিন্ন ভাষাগোষ্ঠী যেমন খেমার, থাই, চাম, বালিনিজ ইত্যাদি অনেক দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় ভাষায় বিভিন্ন ভারতীয় শব্দাবলীর উপস্থিতি দেখা যায়। মনে করা হয় সাধবাদের বানিজ্যযাত্রার জন্যই সেই অঞ্চলের ভাষায় বিভিন্ন ভারতীয় শব্দের প্রভাব পরেছিল। 

গজপতি সাম্রাজ্যের পতনের সাথে ষোল শতকে সামুদ্রিক বাণিজ্য হ্রাস পায়, যা সাধবাদের পক্ষে অসুবিধাজনক হয়ে উঠেছিল।

প্রাচীন যুগে স্থল রেশম পথ এবং সামুদ্রিক রেশম পথ উপমহাদেশের দুটি স্বতন্ত্র ধরনের বাণিজ্য পথ ছিল যা বণিক নেতাদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হত। দুই প্রধান ব্যবসায়ী গোষ্ঠী ছিল, শ্রেষ্ঠী এবং সার্থবাহ । শ্রেষ্ঠীরা শহর ও গ্রামে ব্যবসা করতেন এবং তারা স্থানীয় অঞ্চলের পন্যের প্রয়োজন পূরণ করতেন। অপরপক্ষে সর্থবাহ, যারা কাফেলা নেতা হিসাবেও পরিচিত, তারা এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় ভ্রমণ করতেন ও দেশী এবং বিদেশী উভয় পণ্যের ব্যবসা করতেন। তারা আমদানি ও রপ্তানি উভয়ই নিয়ন্ত্রণ করতেন এবং স্থানীয় শ্রেষ্ঠীদের কাছে কাচামাল বিক্রেতা এবং সরবরাহকারী হিসাবে পরিচিত ছিলেন।

তথ্যসূত্র 

ওড়িশার ইতিহাস
হারিস

হারিস বা জারেশ ( ) বা বোকো বোকো অথবা হারিসা হল মাংসের সাথে মিশ্রিত, পাকা গম দিয়ে প্রস্তুত একটি খাবার। এটি প্রধানত বিভিন্ন জাতের বীজ থেকে উতপন্ন গম দিয়ে তৈরি করা হয়।   হারিস একটি জনপ্রিয় খাবার যা সমগ্র আরব বিশ্বে পরিচিত এবং সাধারণত রমজান মাসে পারস্য উপসাগরের উপকূলীয় অঞ্চলে অবস্থিত আরব দেশের রাজ্যেগুলিতে এই খাবার রান্না করে খাওয়া হয়। আশুরার সময় ইরাক, লেবানন এবং বাহরাইনে শিয়া মুসলমানরা এই খাবারটি রান্না করে খায়।

হারিস ( ) শব্দটি একটি আরবি শব্দ হারসা থেকে উদ্ভূত হয়েছে যার অর্থ হল থেতলানো বা থেতলে মাখা। 

আর্মেনিয়ান উপাখ্যান অনুসারে আর্মেনিয়ার পৃষ্ঠপোষক সাধক, গ্রেগরি দ্য ইলুমিনেটর দরিদ্রদের জন্য ভালবেসে বিভিন্ন দানের আয়োজন করেছিলেন এবং খাবার সরবরাহ করছিলেন। ভিড় বাড়তে থাকায় লোকজনদের খাওয়ানোর জন্য পর্যাপ্ত ভেড়া ছিল না তাই রান্নার খাবারে গম যোগ করা হয়েছিল। তারা লক্ষ্য করলো যে গমগুলো রান্নার সময় কড়াইয়ের নিচে লেগে যাচ্ছে। সন্ত গ্রেগরি তখন খাবারটিকে ভালোভাবে নাড়তে পরামর্শ দিলেন। সেইসময় তিনি উচ্চারন করলেন হারেখ যার অর্থ নাড়া দেওয়া। এইভাবে হারেখ শব্দ থেকে থালাটির নাম হল হরিসা। তখন থেকেই হারিসাকে দাতব্য খাবার হিসেবে দান করে হয়ে আসছে।  পদটি ঐতিহ্যগতভাবে ইস্টারের দিনে পরিবেশন করা হয়। এটি এখনও সারা বিশ্বের অনেক আর্মেনিয়ান পরিবারের দ্বারা প্রস্তুত করা হয় এবং এটি আর্মেনিয়ার জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। 

ইবনে সায়ার আল-ওয়াররাকের দশম শতকের একটি রান্নার বই কিতাব আল তাবিখ -এ হারিসের উল্লেখ আছে।  পাশাপাশি আল-বাগদাদির তের শতকের রান্নার বই কিতাব আল তাবিখ এবং ইবনে রাজিন আল-তুজিবি রচিত তের শতকের রন্ধন সম্পর্কীয় বই কিতাব আন্দালুস -এ হারিসের কথা নথিভুক্ত করা হয়েছে। আল-খিওয়ান ফি তাইয়্যিবাত আল-তাআম ওয়াল-আলওয়  নামক আরেকটি গ্রন্থে হারিসের কথা উল্লেখ করা হয়েছে।

হালিম নামক খাবারের উৎপত্তিও হারিস থেকে হয়েছে বলে ধারণা করা হয় ।

প্রস্তুতি 
হারিস রান্না করার জন্য প্রথমে গম সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হয়। তারপর মাংস এবং মাখন বা ভেড়ার লেজের চর্বি সহ সেটি জলে সিদ্ধ করা হয়। অবশিষ্ট তরল ছেঁকে ফেলা হয় এবং মিশ্রণটিতে স্বাদযুক্ত করতে মশলা যোগ করা হয়। হারিস দারুচিনি, চিনি এবং বিশুদ্ধ মাখন দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

তথ্যসূত্র 

ইরাকি রন্ধনশৈলী
সিরীয় রন্ধনশৈলী
পাঞ্জাবি রন্ধনশৈলী
ফিলিস্তিনি রন্ধনশৈলী
লেবাননি রন্ধনশৈলী
লেভান্তনীয় রন্ধনশৈলী
কাশ্মীরি রন্ধনশৈলী
পাকিস্তানি রন্ধনশৈলী
জর্ডানি রন্ধনশৈলী
আমিরাতি রন্ধনশৈলী
আর্মেনীয় রন্ধনশৈলী
আরবি শব্দ ও বাক্যাংশ
কামেচ্ছা

কামেচ্ছা বা যৌন আকাঙ্ক্ষা হল আবেগ এবং প্রেরণামূলক অবস্থা যা যৌন উদ্দেশ্য বা কার্যকলাপের প্রতি আগ্রহ, অথবা যৌন বস্তু খোঁজার জন্য বা যৌন কার্যকলাপে লিপ্ত হওয়ার জন্য অভিযানের মাধ্যমে চিহ্নিত করা হয়। এটি যৌনতার এমন দিক, যা এক ব্যক্তি থেকে অন্য ব্যক্তির মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয় এবং পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে ওঠানামা করে। এটি মানব জীবনের একক সবচেয়ে সাধারণ যৌন ঘটনা হতে পারে।

কামেচ্ছা হল বিষয়ভিত্তিক অনুভূতির অবস্থা যা অভ্যন্তরীণ ও বাহ্যিক উভয় ইঙ্গিত দ্বারা উদ্ভূত হতে পারে এবং এর ফলে প্রকাশ্য যৌন আচরণ হতে পারে বা নাও হতে পারে।
আকাঙ্ক্ষা কল্পনা এবং যৌন কল্পনার মাধ্যমে বা এমন একজন ব্যক্তিকে উপলব্ধি করার মাধ্যমে যাকে একজন আকর্ষণীয় বলে মনে করে। এটি যৌন উত্তেজনার মাধ্যমেও তৈরি ও পরিবর্ধিত হয়, যা যৌন আকাঙ্ক্ষার কারণে হয় যার উপর এখনও কাজ করা হয়নি। মানুষের যৌন আকাঙ্ক্ষার শারীরিক প্রকাশের মধ্যে রয়েছে চাটা, চুষা, জিহ্বা বের হওয়া, এবং ঠোঁট স্পর্শ করা।

কামেচ্ছা স্বতঃস্ফূর্ত বা প্রতিক্রিয়াশীল হতে পারে,  ইতিবাচক বা নেতিবাচক, এবং বর্ণালীতে তীব্রতা পরিবর্তিত হতে পারে। যৌন আকাঙ্ক্ষা এবং কীভাবে এটি প্রকাশ করা উচিত সে সম্পর্কে দৃষ্টিভঙ্গি সমাজ এবং ধর্মগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়।

তথ্যসূত্র

জৈবিক লিঙ্গ
মানব যৌনতা
যৌন আকর্ষণ
টিপ

টিপ বাঙালি মেয়েদের একটি ঐতিহ্যবাহী প্রসাধনী। বিন্দি  (সংস্কৃত বিন্দু শব্দ থেকে উৎপত্তি যার অর্থ ছোট কণা") বা পোট্টু (    )   হল একধরনের ভারতীয় ধর্মীয় প্রসাধনী। টিপ একটি রঙিন আঠালো স্টিকার। অন্যদিকে বিন্দি হচ্ছে একটি বিন্দু বা ফোটা যা নারীরা কপালের দুই ভুরুর মাঝখানে পরিধান করে। ভারতীয় উপমহাদেশের হিন্দু, জৈন, বৌদ্ধ এবং শিখ নারীরা সাধারণত এই বিন্দি পরিধান করেন।

বিন্দি হল এক বা একাধিক রঙের উজ্জ্বল বিন্দু যা কপালের মাঝখানে ভ্রুর কাছাকাছি বা কপালের মাঝখানে প্রয়োগ করা হয়। ভারত, পাকিস্তান, বাংলাদেশ, নেপাল, ভুটান এবং শ্রীলংকার হিন্দুরা এই বিন্দি পরিধান করে।  দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বালিনিজ, ফিলিপিনো, জাভানিজ, ইন্দোনেশিয়ান, মালয়েশিয়ান, সিঙ্গাপুরিয়ান, ভিয়েতনামি এবং বার্মিজ অঞ্চলের হিন্দুদের মধ্যে বিন্দি পরিধানের রীতি আছে। টিপের অনুরূপ একটি চিহ্ন চীনে শিশুরা পরিধান করে। ভারতীয় উপমহাদেশ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মতো দেশে এই টিপ তৃতীয় নেত্র বা জ্ঞান নেত্রের চিহ্নস্বরূপ।  হিন্দু, বৌদ্ধ এবং জৈন ধর্মে বিন্দি অজ্ঞান চক্রের সাথে যুক্ত, এবং বিন্দু  তৃতীয় চক্ষু চক্র নামে পরিচিত। ধর্মীয় বিশ্বাস অনুসারে তৃতীয় নেত্র হল সেই বিন্দু যার চারপাশে মন্ডলা তৈরি হয়, যা মহাবিশ্বের প্রতিনিধিত্ব করে।   বৃহত্তর ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে বিন্দির ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক গুরুত্ব রয়েছে।  

বাঙালি মেয়েরা নীল, বাদামী, সাদা ও লাল ইত্যাদি যেকোনো রঙের টিপ পরতে পছন্দ করে এবং এই টিপ যেকোন আকৃতির হতে পারে। ঐতিহ্যবাহী বিন্দি জাফরানী রঙের হয়। প্রথমে এক চিমটি সিঁদুরের গুঁড়া আঙুলের ডগায় লাগিয়ে নিতে হয়, তারপর দুই ভুরু বা কপালের মাঝ বরাবর এই টিপ পরা হয়। লাক্ষা, চন্দন, 'আগুরু', মাইকা, 'কস্তুরি', কুমকুম (লাল হলুদ দিয়ে তৈরি) এবং সিঁদুরের মতো বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে টিপ পরা হয় বা রঙ করা হয়। জাফরানের গুড়োর সঙ্গে কুসুম ফুল যোগ করেও টিপ তৈরি করা যেতে পারে।  ঐতিহ্যগতভাবে টিপে একটি লাল বিন্দুর সাথে সবুজ রঙের মিশ্রণ থাকে।  বিন্দির রঙ বা আকার সীমাবদ্ধ বা নির্দিষ্ট নয়।

তথ্যসূত্র 

দেশী সংস্কৃতি
গহনার ধরন
ভারতীয় সংস্কৃতি
প্রসাধনী
দেহ শিল্পকলা
বাংলাদেশী সংস্কৃতি
রাজোপাধ্যায়

রাজোপাধ্যায় ( নেপালি : राजोपाध्याय) হল নেপালের নেভার ব্রাহ্মণদের অন্তর্ভুক্ত এক পূজারি ব্রাহ্মণ গোষ্ঠী।

সংস্কৃতে, রাজোপধ্যায় বা রাজ-উপাধ্যায় কথার আক্ষরিক অর্থ হল রাজকীয় শিক্ষক বা 'গুরু'। রাজোপাধ্যায়রা দেব ব্রাহ্মণ (ঈশ্বর-ব্রাহ্মণ) বা দ্যব্যাজ্যা (ঈশ্বর-দাদা) বা বারমু (ব্রাহ্মণ) নামেও পরিচিত ছিলেন। তারা ছিলেন মল্ল রাজাদের রাজকীয় গুরু এবং পুরোহিত। আজ, রাজোপাধ্যায় ব্রাহ্মণরা কাঠমান্ডু উপত্যকার উচ্চ বর্ণের হিন্দু নেওয়ার,( প্রধানত চাথারিয়া এবং শ্রেষ )এবং কিছু নির্দিষ্ট বর্ণের হিন্দু নেওয়ার গোষ্ঠীর (সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে ভক্তপুর জায়াপুস ) ঘরোয়া পুরোহিত। তাত্ত্বিকভাবে, কাঠমান্ডু উপত্যকার চাথারিয়ারা অন্য ব্রাহ্মণ গোষ্ঠীকে ডাকে না, কারণ রাজোপাধ্যায়রা তাদের ঐতিহ্যগত পুরোহিত। তারা গায়ত্রী মন্ত্র শ্লোক এবং পবিত্র সুতো (জেনেয়ু) ধারণ সহ তাদের সমস্ত জীবন-চক্র সংস্কার আচার পালন করে। তাদের উপনয়ন অনুষ্ঠানও আছে। অন্যান্য বর্ণ গোষ্ঠীর লোকেরা  একজন বৌদ্ধ বজ্রাচার্যকে তাদের পারিবারিক পুরোহিত হিসাবে সমস্ত জীবন-চক্র অনুষ্ঠান পরিচালনা করার জন্য আহ্বান করে। 

রাজোপাধ্যায়রা হল একটি অন্তঃবিবাহিত ব্রাহ্মণ গোষ্ঠী যারা কনৌজের কান্যকুব্জ ব্রাহ্মণদের বংশধর। তারা ষোল শতকের শেষের দিকে কাঠমান্ডু উপত্যকায় অভিবাসিত হয়েছিল। তারা কাঠমান্ডু, ভক্তপুর এবং ললিতপুরের তিনটি শহরে বসবাস করে ও সেইসমস্ত অঞ্চলে তারা বহিরাগত শ্রেণীভুক্ত। এরা তিনটি গোষ্ঠীতে বিভক্ত এবং এদের তিনটি গোত্র রয়েছে, যারা হলেন ললিতপুরের গার্গ্য, ভক্তপুরের ভরদ্বাজ এবং কাঠমান্ডুর কৌশিক। এরা সকলেই শুক্ল যজুর্বেদের মধ্যমদিনা বিদ্যালয়ের অন্তর্গত। তাদের পবিত্র মান্য ভাষা হল সংস্কৃত। তবে সকলেই নেওয়ার ভাষায় পারদর্শী। নেওয়ারদের মধ্যে প্রধান ব্রাহ্মণ গোষ্ঠী এবং বৈদিক ও তান্ত্রিক জ্ঞানের প্রধান গুরু হিসাবে, রাজোপাধ্যায়দের নেপালি বর্ণ ব্যবস্থায় শীর্ষে স্থান দেওয়া হয়েছিল, এবং তারা বিশেষ করে হিন্দু নেওয়ারদের মধ্যে প্রচুর সামাজিক প্রতিপত্তি এবং ক্ষমতার অধিকারী ছিল।

তথ্যসূত্র 

নেপালে বর্ণপ্রথা
অখিল ভারতীয় আয়ুর্বিজ্ঞান সংস্থান, মনেঠি

অল ইন্ডিয়া ইনস্টিটিউট অব মেডিক্যাল সায়েন্সেস মনেঠি (এইমস মনেঠি) হল ভারতের হরিয়ানা রাজ্যের মনেঠির নিকটবর্তী মাজরা গ্রামস্থিত  একটি নির্মাণাধীন সরকারি হাসপাতাল ও চিকিৎসা বিদ্যালয়। এইমস মনেঠি ২০১৯ সালের ১লা ফেব্রুয়ারি ঘোষিত ও ২০১৯ সালের ২৮শে ফেব্রুয়ারি অনুমোদিত হয়েছিল, নির্মাণ ২০২৩ সালে শুরু হয়েছিল।

এটি দেশের ২২তম এইমস, এবং ১২৯৯ কোটি টাকা ব্যয়ে নির্মিত হবে।

তথ্যসূত্র 

হরিয়ানার হাসপাতাল
অখিল ভারতীয় আয়ুর্বিজ্ঞান সংস্থান
ষড়রিপু

ষড়রিপু (, আক্ষরিক অর্থ: ছয় শত্রু) বা ষড়্ রিপু বা অরিশদবর্গ হল হিন্দুধর্ম মতে মানব মনের ছয়টি শত্রু। এগুলো হল - কাম, ক্রোধ, লোভ, মোহ, মদ ও মাৎসর্য। শব্দটি সংস্কৃত “ষট্”-এর সাথে ‘রিপু’ যুক্ত হয়ে গঠিত।
ষড়রিপুর নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য মানুষকে মোক্ষ লাভে বাধা প্রদান করে। ষড় রিপু যিনি  নিগ্ৰহ বা দমন করেন তিনি হলেন ষন্নিগ্রহী।

হিন্দু শাস্ত্র অনুসারে, এগুলি আত্মাকে জন্ম ও মৃত্যুর চক্রের সাথে আবদ্ধ করে এবং জড় জগতে সীমাবদ্ধ রাখে (মায়া)। কাম, ক্রোধ ও লোভ নরকের পথ প্রশস্ত করে, এবং কাম ও ক্রোধ জীবনকে যন্ত্রণার পথে এগিয়ে নিয়ে যায়। এগুলোকে এড়িয়ে চললে ধর্মীয় জীবন যাপন এবং আধ্যাত্মিক মুক্তি বা মোক্ষ লাভ সম্ভব।

আলোচনা

কাম

কাম বলতে হিন্দু ও বৌদ্ধ সাহিত্য উভয় ক্ষেত্রেই ইন্দ্রিয়সুখ, কামেচ্ছা ও আকাঙ্ক্ষাকে বোঝায়। কাম হল মানব জীবনের চারটি লক্ষ্যের একটি এবং এটিকে হিন্দু ঐতিহ্য অনুযায়ী জীবনের পর্যায়গুলিতে পূরণ করার জন্য প্রাথমিক প্রয়োজনগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

ক্রোধ

ক্রোধ মানে রাগ, এবং এটি কামনার হতাশা থেকে উদ্ভূত হয়। মহাযান অভিধর্ম ঐতিহ্যের মধ্যে, ক্রোধকে বিশটি সহায়ক অস্বাস্থ্যকর মানসিক কারণের মধ্যে একটি হিসেবে চিহ্নিত করা হয়। এটাকে সংজ্ঞায়িত করা হয় রাগের উচ্চতর পর্যায় হিসেবে; যা অন্যের ক্ষতি করার জন্য প্রস্তুত করে তোলে।

লোভ

লোভ হল চরিত্রের ক্লেশের ধারণা যা "কামুকতা, লালসা, বাসনা" বা "সংবেদনশীল বস্তুর সাথে সংযুক্তি" এর যে কোনো রূপকে নির্দেশ করে। এটি আত্মাকে কষ্ট দেয় এমন পাঁচটি ক্লেশের মধ্যে একটি।

মোহ

মোহ বলতে "বিভ্রান্তকারী শত্রু" বোঝায়। মোহ হল সংস্কৃত প্রযুক্তিগত শব্দ, যা এখতিয়ারে ব্যবহৃত হয়, "ভুল তথ্য" উল্লেখ করে। এটাকে মিথ্যা সাক্ষ্য দেওয়ার অন্যতম কারণ হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে।

মদ

মদ বলতে "মানসিক অস্থিরতা" বোঝায়। মদ এর আক্ষরিক অর্থ "অহংকার" বা "অহংকার নেশা"। শিবপুরাণে মদ বলতে অহংকারকে বোঝানো হয়েছে। এটি আত্মাকে কষ্ট দেয় এমন পাঁচটি ক্লেশের মধ্যে একটি।

মাৎসর্য

মাৎসর্য সংস্কৃত শব্দ, যার অর্থ হিংসা বা ঈর্ষা। এটিকে সংজ্ঞায়িত করা হয় নিজের সম্পত্তি এবং অন্যান্য বস্তুগত দ্রব্য উপভোগ করতে অক্ষম, সেগুলিকে আঁকড়ে থাকা এবং তাদের সাথে অংশ নিতে বা অন্যদের সাথে ভাগ করতে অনিচ্ছুক হওয়া।

আরও দেখুন
 ক্লেশ
 অহংকার
 মায়া

তথ্যসূত্র

উৎস
 Guenther, Herbert V. & Leslie S. Kawamura (1975), Mind in Buddhist Psychology: A Translation of Ye-shes rgyal-mtshan's "The Necklace of Clear Understanding" Dharma Publishing. Kindle Edition.
 Kunsang, Erik Pema (translator) (2004). Gateway to Knowledge, Vol. 1. North Atlantic Books.
 Shankaracharyar Granthabali, Basumati publication (Kolkata: 1995), Volume 3

বহিঃসংযোগ
 Śrīmad-Bhāgavatam 7.9.1, prabhupadavani.org

হিন্দু নৈতিকতা
হিন্দু দার্শনিক ধারণা
ভারতীয় দার্শনিক ধারণা
আহমেদ হায়াত

আহমেদ হায়াত (জন্ম ১ অক্টোবর ১৯৭৭) একজন পাকিস্তানি প্রথম-শ্রেণীর ক্রিকেটার যিনি ফয়সালাবাদ ক্রিকেট দলের হয়ে খেলেছেন।

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ 

 

সারগোদা থেকে আগত ক্রিকেটার
পাকিস্তান ন্যাশনাল শিপিং কর্পোরেশনের ক্রিকেটার
সুই নর্দার্ন গ্যাস পাইপ লাইন্স লিমিটেডের ক্রিকেটার
সারগোদার ক্রিকেটার
ফয়সালাবাদের ক্রিকেটার
পাকিস্তানি ক্রিকেটার
জীবিত ব্যক্তি
১৯৭৭-এ জন্ম
শাওমি ১৩

শাওমি ১৩ হলো শাওমি দ্বারা নির্মিত অ্যান্ড্রয়েড ভিত্তিক স্মার্টফোনগুলির একটি ধারাবাহিক৷ শাওমি ১৩ এবং ১৩ প্রো ১১ ডিসেম্বর, ২০২২-এ ঘোষণা করা হয়েছিল এবং ১৪ ডিসেম্বর, ২০২২-এ চীনে মুক্তি দেওয়া হয়েছিল  শাওমি ১৩ লাইট-এর সাথে ২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩-এ ফোনগুলি আন্তর্জাতিকভাবে প্রকাশ করা হয়েছিল।

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ 

  - শাওমি ১৩
  - শাওমি ১৩ প্রো
  - শাওমি ১৩ লাইট

একাধিক পিছনের ক্যামেরা সহ মোবাইল ফোন
ফ্ল্যাগশিপ স্মার্টফোন
অ্যান্ড্রয়েড (অপারেটিং সিস্টেম) ডিভাইস
২০২৩-এ প্রবর্তিত মোবাইল ফোন
২০২২-এ প্রবর্তিত মোবাইল ফোন
শাওমি স্মার্টফোন
৮কে ভিডিও রেকর্ডিং সহ মোবাইল ফোন
শাহ নূরী বাঙালি

শাহ নূরী বাঙ্গালী (, ; মৃত্যু ১৭৮৫) ছিলেন ১৮ শতকের একজন বাঙালি ইসলামী পণ্ডিত এবং ঢাকার লেখক। তার বিখ্যাত রচনা, কিবরিত-ই-আহমারের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যা ফার্সি ভাষায় রচিত হয়েছিল।

প্রাথমিক জীবন এবং শিক্ষা 
শাহ নূরী মুঘল বাংলার রাজধানী ঢাকার বাবুপুরা গ্রামের এক বাঙালি মুসলিম পরিবারে জন্মগ্রহণ করেন। বিংশ শতাব্দীর বাংলাদেশী ইতিহাসবিদ সৈয়দ মুহাম্মদ তাইফুর পরিবারটিকে "ঢাকার অনেক পুরানো এবং বিদ্বান নাগরিক" বলে বর্ণনা করেছেন। তাদের পূর্বপুরুষ শাহ বাহাউদ্দিন বাগদাদ থেকে এসেছিলেন। শাহ নূরীর পিতা শায়খ আবদুল্লাহ মুজাদ্দিদী এবং দাদা মাওলানা শায়খ গোলাম মুহাম্মাদ মুজাদ্দিদী উভয়েই বাবুপুরার খানকাহের সালিক ছিলেন এবং বাবুপুরা মাদ্রাসায় ইসলামিক বিজ্ঞান পড়াতেন। যেহেতু তার পিতামহ পাঞ্জাবী পণ্ডিত আহমদ সিরহিন্দির একজন মুরিদ ছিলেন, তাই তারা নকশবন্দী সুফি অনুশাসনের মুজাদ্দিদিয়াহ অধীনস্থ ছিলেন। তার পিতা ছাড়া, তার দাদার প্রখ্যাত শিষ্যদের মধ্যে ছিলেন শায়খ আবদুল্লাহ জাহাঙ্গীরনগরী এবং শায়খ লুৎফুল্লাহ মেহেরপুরী যারা লালবাগ মৃধা মাদ্রাসায় শিক্ষক ছিলেন। তার বোন মরিয়ম সালেহা ১৭০৬ সালে বাবুপাড়ার ঐতিহাসিক মরিয়ম সালেহা মসজিদ নির্মাণ করেন।

তিনি মগবাজার থেকে চার মাইল দূরে পাথরতলী কাটরায় বাংলার গভর্নর শায়েস্তা খান কর্তৃক প্রতিষ্ঠিত শহরের মাদ্রাসায় শিক্ষা লাভ করেন। এরপর, তিনি মুর্শিদাবাদের মতিঝিলের ফুরকানিয়া দার আল-উলুম মাদ্রাসায় ভর্তি হন, যেটি নওয়াজিশ মুহাম্মদ খান প্রতিষ্ঠিত করেছিলেন। শাহ নূরী তখন রাজশাহীর বিন্নি বাজারের বাঘু দেওয়ানের মুরিদ হন। শিক্ষার সময় তিনি মাশারিক আল-আনওয়ার আলা সহীহ আল-আতহার, কাদি আইয়াদের হাদীসের বই এবং কুতুব আদ-দীন আল-রাজির যুক্তিবিদ্যার বই শরহে মাতালি'র মতো বই অধ্যয়ন করেন।

কর্মজীবন 
১৭৭৫ সালে, তিনি ফার্সি ভাষায় কিবরিত-ই-আহমার (লাল সালফার) নামে একটি বই লেখেন। যাইহোক, সাগির হাসান আল-মাসুমি যুক্তি দেন যে এটি ১৭৬৩ সালে লেখা হয়েছিল। বইটি তাসাউউফের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছিল, কিন্তু এতে সমসাময়িক সুফিদের জীবনীও ছিল, যেমন বাবুপুরা খানকাহের মুরিদের তালিকা।

নূরী ১৭৭৯ সালে ঢাকায় ফিরে আসেন, যেখানে তিনি মগবাজারে একটি নতুন খানকাহ স্থাপন করেন। খানকায় তাঁর অনুসারীদের কাছে ইসলামী মূল্যবোধ প্রচারের জন্য তিনি তার জীবন অতিবাহিত করেছিলেন। ঢাকার নায়েব নাজিম এবং ঢাকার পরবর্তী নবাবদের অনেকেই শাহ নূরী ও তার বংশধরদের শিষ্য ছিলেন। বিশেষ করে শাহ নূরী ছিলেন নায়েব নাজিম জাসরত খানের পীর ও মুর্শিদ।

মৃত্যু এবং উত্তরাধিকার 
নূরী ১৭৮৫ সালে মারা যান এবং তাকে ঢাকার মগবাজারে সমাহিত করা হয়। ঐতিহাসিক তাইফুরের মতে তিনি ১৭৭৪ সালে মারা যান, যদিও এটি নূরীর বইয়ের সমাপ্তির তারিখের সাথে অসামঞ্জস্যপূর্ণ। তার চারটি পুত্র ছিল, চতুর্থটি ছাড়া বাকি সবাই শৈশবেই মারা যায়; আবুল ওয়াফা শাহ মুহাম্মাদী (মৃত্যু ১৮৩৫), যিনি মগবাজার খানকাহের গাদ্দী নশীন হিসাবে তার স্থলাভিষিক্ত হন। তার ছেলেদেরকে তার পাশেই একটি মাজারে দাফন করা হয়। নবাব পরিবারের খাজা আবদুল্লাহ নূরীর পাশে দাফন করার অনুরোধ করেছিলেন, এবং এখন তার ডানদিকে সমাধিস্থ করা হয়েছে।

নূরীর বইয়ের একটি পাণ্ডুলিপি মাহুতটুলির সদরউদ্দিন আহমদের হাতে লেখা। এটি এখন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় গ্রন্থাগারের হাকিম হাবিবুর রহমান সংগ্রহে সংরক্ষিত আছে। তার নামে ঢাকার শাহশাব বাড়ি রোডে শাহনুরী মডেল গার্লস হাই স্কুল নামে একটি বালিকা বিদ্যালয়ের নামকরণ করা হয়েছে।

বহিঃসংযোগ 

 স্কুল-কলেজ লিস্টিং-এ হযরত শাহ নূরী

তথ্যসূত্র 

হানাফী ব্যক্তি
১৭৮৫-এ মৃত্যু
১৮শ শতাব্দীর মুসলিম ধর্মতত্ত্ববিদ
১৮শ শতাব্দীর বাঙালি
ঢাকার ব্যক্তি
বাঙালি আলেম
বুনুয়েলো

বুনুয়েলো  হল একটি ভাজা ময়দার রান্না যা স্পেন, ল্যাটিন আমেরিকা এবং দক্ষিণ-পশ্চিম ইউরোপ, বলকান, আনাতোলিয়া এবং এশিয়া এবং উত্তর আফ্রিকার ইত্যাদি দেশের পাওয়া যায় । বুনুয়েলো ঐতিহ্যগতভাবে ক্রিসমাসে প্রস্তুত করা হয়।  এটির সাধারণত একটি ফিলিং বা একটি টপিং থাকবে। মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালীতে, এটি প্রায়শই পিলনসিলো দিয়ে তৈরি হয় ও সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। 

স্পেনের মরিস্কো জনসংখ্যার মধ্যে বুনুয়েলস প্রথম খাওয়া হত বলে জানা যায়। এগুলিতে সাধারণত গম-ভিত্তিক খামিরের ময়দা থাকে। একে প্রায়শই মৌরি দিয়ে স্বাদযুক্ত করা হয়। একে পৃথক পৃথক টুকরো টুকরো করে ভাজা হয় এবং মিষ্টি টপিং দিয়ে শেষ করা হয়। বুনুয়েলস বিভিন্ন  মিষ্টি বা সুস্বাদু জিনিসে ভরা হয়। এগুলি বল আকারে গোলাকার বা চ্যপ্টা আকৃতির হতে পারে। লাতিন আমেরিকায়, বুনুয়েলসকে সৌভাগ্যের প্রতীক হিসেবে দেখা হয়। 

বুনুয়েলো পুরানো স্প্যানিশ শব্দ বোনো থেকে এসেছে যা জার্মানিক গথিক ভাষা থেকে উদ্ভূত।এটি প্রোটো-ইন্দো-ইউরোপীয় ভাষার সাথে সম্পর্কযুক্ত। 

বেইগনেট হল বুনুয়েলোর মতো একটি ফরাসি রন্ধনপ্রণালীর ময়দার ভাজা রান্না। ব্যুৎপত্তিগতভাবে  জার্মানিক ফ্রাঙ্কিশ ভাষার থেকে এর নামটি এসেছে। বেইগনেট শব্দটি ফরাসি থেকে ইংরেজিতে ধার করা হয়েছে।

অন্যান্য পরিচিত শব্দগুলির মধ্যে রয়েছে ওল্ড হাই জার্মান -এর বুঙ্গো("ফোলা, কন্দ"), জার্মান বুংগে, ডাচ বংক (“গলদা, গুটি”), গৌলিশ বুনিয়া , স্কটিশ গ্যালিক বোনাচ ("কেক, বিস্কুট") ইত্যাদি।

কাটো দ্য এল্ডারের তার বই ডি এগ্রি কালচারায় "বেলুন" নামের একটি রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন, যা খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় শতাব্দীতে লেখা হয়েছিল। সেই রেসিপিতে, ময়দা এবং পনিরের বলগুলিকে ভাজা এবং মধু এবং পোস্ত বীজের তৈরি মাখা দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছিল।

তথ্যসূত্র 

বড়দিনের খাবার
দক্ষিণ পশ্চিমা যুক্তরাষ্ট্রের রন্ধনশৈলী
পুয়ের্তো রিকীয় রন্ধনশৈলী
লাতিন আমেরিকান রন্ধনশৈলী
ইতালীয় রন্ধনশৈলী
স্পেনীয় রন্ধনশৈলী