কৃষি ব্যবসা

কৃষি ব্যবসা হলো শিল্প, উদ্যোগ এবং জীব-অর্থনীতি ক্ষেত্রে অধ্যয়নের একটি ক্ষেত্র, যেখানে এটি বায়ো-বিজনেস বা বায়ো-এন্টারপ্রাইজ নামেও পরিচিত। কৃষি ব্যবসার প্রধান লক্ষ্য হল লাভ সর্বাধিক করা, একই সাথে প্রাকৃতিক সম্পদের সাথে সম্পর্কিত পণ্যের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করা।  
কৃষি ব্যবসার মধ্যে রয়েছে খামার, খাদ্য ও তন্তু প্রক্রিয়াকরণ, বনায়ন, মৎস্য, জীবপ্রযুক্তি এবং জীবনাশক্তি উদ্যোগ এবং তাদের ইনপুট সরবরাহকারীরা।

খামারভিত্তিক ব্যবসার প্রবৃদ্ধি ও কর্মদক্ষতা সংক্রান্ত গবেষণায় দেখা গেছে যে সফল কৃষিভিত্তিক ব্যবসাগুলো অভ্যন্তরীণভাবে ব্যয়-দক্ষ এবং অনুকূল অর্থনৈতিক, রাজনৈতিক ও ভৌত-জৈবিক পরিবেশে পরিচালিত হয়।  
তারা ব্যবসা সম্প্রসারণ ও লাভ বৃদ্ধি করতে সক্ষম হয়, জমি, শ্রম ও পুঁজির উৎপাদনশীলতা বাড়ায় এবং বাজারে প্রতিযোগিতামূলক দামের জন্য ব্যয় কম রাখে।

কৃষি ব্যবসা শুধুমাত্র কৃষির মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। এটি একটি বিস্তৃত ব্যাপ্তি জুড়ে রয়েছে, যেখানে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ইনপুট সরবরাহ, মূল্য সংযোজন, বিপণন, উদ্যোক্তা কার্যক্রম, ক্ষুদ্র ঋণ, এবং কৃষি সম্প্রসারণ।

কিছু দেশে, যেমন ফিলিপাইন, নির্দিষ্ট মাত্রার কার্যক্রম, মূলধন, ভূমির আয়তন বা খামারের পশুর সংখ্যা অতিক্রম করলে, কৃষি ব্যবসা উদ্যোগের সৃষ্টি ও পরিচালনার জন্য নিবন্ধিত কৃষিবিদের পরামর্শ নেওয়া বাধ্যতামূলক।

কৃষি ব্যবসা ধারণার বিবর্তন
"কৃষি ব্যবসা" শব্দটি agriculture এবং business শব্দদ্বয়ের সমন্বয়।  
এই শব্দের প্রথম ব্যবহার ১৮৪৭ সালে প্রকাশিত কানাডিয়ান অ্যালমানাক ও ডিরেক্টরি-র ১৫৫তম সংস্করণে পাওয়া যায়।  
যদিও বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ একমত যে, এটি প্রথম ১৯৫৭ সালে হার্ভার্ড বিজনেস স্কুলের দুই অধ্যাপক জন ডেভিস এবং রে গোল্ডবার্গ দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল, যখন তারা "A Concept of Agribusiness" শিরোনামে একটি বই প্রকাশ করেন।

তাদের বই নিউ ডিল কর্মসূচির বিরোধিতা করেছিল, যা মার্কিন রাষ্ট্রপতি ফ্র্যাঙ্কলিন রুজভেল্টের আমলে কৃষিজাত পণ্যের মূল্যবৃদ্ধি ঘটিয়েছিল।  
ডেভিস ও গোল্ডবার্গ কর্পোরেট-নির্ভর কৃষি বা বৃহৎ-পরিসরের খামার ব্যবস্থাকে সমর্থন করেন, যা কৃষিক্ষেত্রে বিপ্লব ঘটিয়ে রাষ্ট্রশক্তি ও রাজনীতির উপর নির্ভরতা কমাতে সাহায্য করবে।  
তারা বইটিতে ব্যাখ্যা করেছিলেন যে উল্লম্বভাবে সংযুক্ত প্রতিষ্ঠানগুলো কৃষিভিত্তিক মূল্য শৃঙ্খলে মূল্য নির্ধারণ ও বিতরণ নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম।

এই কর্মসূচিটি প্রথমে ফিলিপাইনের বিশ্ববিদ্যালয়ের ব্যবসা প্রশাসন কলেজের সাথে যৌথভাবে পরিচালিত হয় ১৯৭৫ সাল পর্যন্ত।  
১৯৭৩ সালে, ড্রিলন ও গোল্ডবার্গ কৃষি ব্যবসা ধারণাকে আরও প্রসারিত করে সরকার, গবেষণা প্রতিষ্ঠান, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, আর্থিক প্রতিষ্ঠান এবং সমবায় সংস্থাকে সংযুক্ত করে সমন্বিত কৃষি ব্যবসা সিস্টেমের অন্তর্ভুক্ত করেন।
মার্ক আর. এডওয়ার্ডস এবং ক্লিফোর্ড জে. শুল্টজ II (২০০৫) লয়োলা ইউনিভার্সিটি শিকাগো-এর পক্ষ থেকে কৃষি ব্যবসার সংজ্ঞাকে পুনর্গঠন করেন, যেখানে তারা খামার উৎপাদনের ওপর কম গুরুত্ব দিয়ে বাজার-কেন্দ্রিকতা এবং নবপ্রযুক্তির মাধ্যমে বৈশ্বিক ভোক্তাদের সেবা প্রদানকে অগ্রাধিকার দেন।

২০১২ সালে, থমাস এল. স্পোরলেডার এবং মাইকেল এ. বোল্যান্ড কৃষি ব্যবসা সরবরাহ শৃঙ্খলগুলোর অনন্য অর্থনৈতিক বৈশিষ্ট্যগুলি শিল্প উৎপাদন এবং পরিষেবা সরবরাহ শৃঙ্খল থেকে পৃথকভাবে সংজ্ঞায়িত করেন। তারা সাতটি মূল বৈশিষ্ট্য চিহ্নিত করেছেন:

 অ্যাগ্রিফুড সরবরাহ শৃঙ্খলে জীববৈজ্ঞানিক প্রকৃতি থেকে উদ্ভূত ঝুঁকি
 সরবরাহ শৃঙ্খলে সংরক্ষিত মজুদ-এর ভূমিকা
 উৎপাদন কৃষিতে উদ্ভাবনের বৈজ্ঞানিক ভিত্তি রাসায়নিক থেকে জীববিদ্যাতে স্থানান্তর
 অ্যাগ্রিফুড সরবরাহ শৃঙ্খলে সাইবারস্পেস ও তথ্যপ্রযুক্তির প্রভাব
 খামার গেটের প্রচলিত বাজার কাঠামো অলিগোপসনি
 খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প থেকে খুচরা বাজারে বাজার ক্ষমতার স্থানান্তর
 কৃষি ও অ্যাগ্রিফুড সরবরাহ শৃঙ্খলের বিশ্বায়ন

২০১৭ সালে, কৃষিতে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং ও জীবপ্রযুক্তির উত্থান লক্ষ্য করে, গোল্ডবার্গ আরও সম্প্রসারিতভাবে কৃষি ব্যবসাকে সংজ্ঞায়িত করেন, যেখানে খাদ্য ব্যবস্থার পারস্পরিক নির্ভরশীল সব দিক যেমন ওষুধ, পুষ্টি ও স্বাস্থ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তিনি কৃষি ব্যবসার পরিবেশগত ও সামাজিক সচেতনতার ওপর গুরুত্বারোপ করেন, যা টেকসই কৃষির জন্য অপরিহার্য।

কিছু কৃষি ব্যবসা উদ্যোগ ট্রিপল বটম লাইন কাঠামো গ্রহণ করেছে, যা ন্যায়সঙ্গত বাণিজ্য, জৈব সার্টিফিকেশন, ভাল কৃষি অনুশীলন, এবং বি-কর্পোরেশন সার্টিফিকেশনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা সামাজিক উদ্যোক্তাবাদ ধারণাকে এগিয়ে নিয়ে যায়।

কৃষি ব্যবসা সিস্টেম

ইনপুট খাত

কৃষি সরবরাহ 
একটি কৃষি সরবরাহ কেন্দ্র বা অ্যাগ্রোসেন্টার হল একটি কৃষিভিত্তিক দোকান, যেখানে কৃষি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় কীটনাশক, খাদ্য, এবং সার বিক্রি করা হয়। কখনও কখনও এই দোকানগুলো সমবায়ের মাধ্যমে পরিচালিত হয়, যেখানে গ্রাহকরা তাদের সংস্থান একত্রিত করে কৃষি ইনপুট সংগ্রহ করেন। কৃষি সরবরাহ এবং এই দোকানগুলো বৃহত্তর কৃষি ব্যবসা শিল্পের একটি অংশ।

সেচ ব্যবস্থা

বীজ

সার

উৎপাদন খাত

কৃষিকাজ

খামার যান্ত্রিকীকরণ

প্রক্রিয়াকরণ খাত

প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ

দ্বিতীয় পর্যায়ের প্রক্রিয়াকরণ

বিপণন খাত

কৃষকের বাজার

সহায়তা খাত

শিক্ষা

সমবায়

সরকার

পেশাদার ব্যক্তিত্ব

গবেষণা ও প্রতিবেদন 
কৃষি ব্যবসা সম্পর্কিত গবেষণা সাধারণত কৃষি অর্থনীতি এবং ব্যবস্থাপনা গবেষণা ক্ষেত্র থেকে আসে, যা কখনও কখনও কৃষি ব্যবসা ব্যবস্থাপনা নামে পরিচিত। খাদ্য অর্থনীতির আরও উন্নয়নের লক্ষ্যে, বিভিন্ন সরকারী সংস্থা কৃষি ব্যবসা সম্পর্কিত অর্থনৈতিক গবেষণা ও প্রতিবেদন প্রকাশে সহায়তা করে।

এই গবেষণাগুলোর মধ্যে অনেকগুলো খাদ্য রপ্তানির উপর কেন্দ্রীভূত, যা খাদ্য রপ্তানি সংস্থাগুলোর মাধ্যমে পরিচালিত হয়। এই সংস্থাগুলোর মধ্যে রয়েছে মার্কিন কৃষি বিভাগের বৈদেশিক কৃষি পরিষেবা (FAS), কানাডার কৃষি ও খাদ্য সংস্থা (AAFC), Austrade, এবং নিউজিল্যান্ড ট্রেড এন্ড এন্টারপ্রাইজ (NZTE)।

ফেডারেশন অফ ইন্টারন্যাশনাল ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন (FITA) তাদের ওয়েবসাইটে FAS, AAFC এবং অন্যান্য বেসরকারি সংস্থার গবেষণা প্রতিবেদন প্রকাশ করে।

A Concept of Agribusiness গ্রন্থে, রে গোল্ডবার্গ ও জন ডেভিস কৃষি ব্যবসার জন্য একটি অর্থনৈতিক কাঠামো প্রদান করেন। তারা দেখিয়েছেন যে একটি মূল্য সংযোজন শৃঙ্খল কৃষকের বীজ কেনা ও পশু পালন থেকে শুরু হয়ে ভোক্তার টেবিল পর্যন্ত বিস্তৃত। কৃষি ব্যবসা সম্প্রসারণের মূল চালিকা শক্তি বিভিন্ন লেনদেন ব্যয়।

বৈশ্বিক উষ্ণতা নিয়ে উদ্বেগ বৃদ্ধির সাথে সাথে, কৃষিভিত্তিক জীবনাশক্তি নিয়ে জনসাধারণ ও বিজ্ঞানীদের আগ্রহও বেড়েছে। এর পেছনে কারণগুলো হল তেলের দাম বৃদ্ধি, জ্বালানি নিরাপত্তার চাহিদা, গ্রীনহাউস গ্যাস নিঃসরণ হ্রাস এবং সরকারি ভর্তুকি।

সূত্র 

কৃষি
ব্যবসা
কৃষি অর্থনীতি