turjo4nis/wikipedia-bn-dump-20250701 huggingface dataset:
মোনা রুটি

মোনা রুটি অথবা প্যান দে মোঞ্জা নামে পরিচিত ফিলিপাইনের এই খাবারটি ময়দা দিয়ে তৈরি একটি রুটি বা পাউরুটি জাতীয় খাবার। এই রুটি সাধারণ ময়দা, দুধ এবং লবণ দিয়ে তৈরি হয়। এটির একটি বিশিষ্ট আকৃতি রয়েছে। এই রুটির মাঝখান সামান্য ভাজযুক্ত হয় যা রুটিটিকে দুটি অর্ধ গোলাকার অংশে বিভক্ত করে। এটিকে সাধারণত চিজের সাথে বা গরম পানীয়তে ডুবিয়ে খাওয়া হয়।  

এটি ফিলিপাইনের সবচেয়ে মৌলিক প্রকারের রুটিগুলির মধ্যে একটি। কখনও কখনও মোনা রুটিকে সমস্ত ফিলিপিনো রুটির উদ্ভাবক হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। ধারণা করা হয় যে এই বিশেষ রুটির রন্ধন প্রনালীকে বিভিন্নভাবে পরিবর্তন করার মাধ্যমে ফিলিপাইনের অন্যান্য সকল রুটিজাতীয় খাবারের উদ্ভব হয়েছে।

ব্যুৎপত্তি 
প্যান দে মোঞ্জা নামের মাধ্যমে একটি বিশেষ  নান রুটিকে বোঝানো হয়। এই বিশেষ রুটি ফিলিপিনো ভাষায় প্যান দে মোনাই বা সহজভাবে মোনা রুটি নামেই পরিচিতি পেয়েছে।

বর্ণনা 
মোনা রুটি তৈরির প্রধান উপাদান হল সাধারণ ময়দা, দুধ (সাধারণত গুঁড়ো দুধ), খামির, ডিমের কুসুম এবং অল্প পরিমাণে লবণ, চিনি এবং মাখন। প্রথমে ময়দা মেখে একটি বলের আকার দেওয়া হয়। এরপর, ময়দার মাখা মন্ডটি মিশ্রিত খামিরের প্রভাবে যাতে স্ফীত হয়ে ওঠে তার জন্য এটি কয়েক ঘন্টা কোনো উপযুক্ত স্থানে সংরক্ষণ করে রেখে দেওয়া হয়। তারপর মাখানো ময়দার মন্ডটিকে হাতের সাহায্যে বিশেষভাবে পাকিয়ে চোঙ -এর আকার দেওয়া হয় এবং ছোট ছোট খণ্ডে কেটে নেওয়া হয়। একটি ডিম ভেঙে ফেটিয়ে নিতে হয়। সাধারণত বেক করার আগে মোনা রুটির উপরে একটি ব্রাশ দিয়ে ডিমের প্রলেপ দেওয়া হয়।   ফিলিপিন্সে ঐতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত মোনা রুটি সামান্য হলুদ বা হলুদ-বাদামী রঙের হয়, কিন্তু আধুনিক বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুত মোনা রুটির রঙ হালকা বাদামী হয়। 
মোনা রুটি ফিলিপিনো রন্ধনশৈলীর এক অনন্য খাবার। এটি ফিলিপিন্সে প্রস্তুত সবচেয়ে মৌলিক রুটির প্রকারগুলির মধ্যে একটি। এই মোনা রুটির রন্ধনপ্রনালীকে সামান্য পরিবর্তন ও বিকশিত করে পিনাগং এবং পুটকে ইত্যাদির মতো বিবিধ স্থানীয় রুটির উদ্ভাবন হয়েছে।

তথ্যসূত্র 

ফিলিপিনো রন্ধনশৈলী
মারুয়া (খাবার)

মারুয়া  হল ফিলিপাইনের এক প্রকার ভাজা খাবার। এটি সাধারণত স্থানীয় অঞ্চলে উৎপাদিত সাবা কলা দিয়ে তৈরি করা হয়। সবচেয়ে সাধারণ মারুয়া তৈরির পদ্ধতি অনুসারে, প্রথমে কলাগুলি পাতলা করে কাটা হয়। এরপর পাতলা কাটা কলার অংশগুলি বিশেষভাবে প্রস্তুত ব্যাটারে ডুবিয়ে নেওয়ার হয়। এরপর সেই ব্যাটারে ডোবানো কলা কড়া ভাজা করতে হয়। ভাজা হয়ে গেলে তার উপর চিনি ছিটিয়ে দেওয়া হয়।  এরপর প্রস্তুত মারুয়াগুলিকে সিরাপ বা আইসক্রিমে ভেজানো কাঁঠালের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।  মারুয়া সাধারণত ফিলিপিন্সের রাস্তার ধারের অস্থায়ী খাবার দোকানগুলিতে বিক্রি হয়। ফিলিপিনোদের মধ্যে এই খাবারটি বিশেষ জনপ্রিয়।

প্রকার 
মারুয়ার সাধারণ রন্ধন প্রনালীতে কলা ব্যবহার করা হয়। যেগুলি সাধারণত ব্যাটারের মধ্যে ডোবানো হয়।  কখনো কখনো মিষ্টি আলু থেকেও এই পদটি তৈরি করা যায়।  মুসলিম ফিলিপিনোদের মধ্যে মারুয়ার এই সংস্করণটি জাম্পক নামে পরিচিত। এটি ঐতিহ্যগতভাবে স্থানীয় উৎপাদিত লাটুন্ডান কলা ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। 

বাইকল অঞ্চলে এটি সিনাপট বা বাদুয়া  নামেও পরিচিত। যদিও এই সংস্করণটিতে কলাকে একটু অন্যভাবে ব্যবহার করা হয়। এই রন্ধন প্রনালীতে কলাগুলি ব্যাটারে ভাজার আগে লম্বালম্বিভাবে কাটা হয়।  এটি পশ্চিম ভিসায়াস অঞ্চলে কুম্বো নামেও পরিচিত।

মারুয়ার অনুরূপ একটি মিষ্টি হল বুনওয়েলোস না সেজিং। এতে মারুয়ার চেয়ে বেশি ময়দার মিশ্রণ রয়েছে। এটি ময়দা, ডিম এবং চিনির সাথে কলা মিশিয়ে তৈরি করা হয়। মিশ্রণটিকে ছোট বলের মতো আকার দিয়ে উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা করা হয়।   

বর্তমানে এটি ফিলিপাইন দ্বীপ ও তার আশেপাশের অঞ্চলের একটি লোকপ্রিয় খাবার।

তথ্যসূত্র 

কলার পদ
ডুবোতেলে ভাজা খাবার
পথখাবার
জলখাবার
ইসেকাই

ইসেকাই (জাপানিঃ 異世界 " ভিন্ন দুনিয়া " বা "ভিন্ন জগৎ") হল অনুমানমূলক কথাসাহিত্যের একটি জনরা- এতে পোর্টাল ফ্যান্টাসি এবং কল্পবিজ্ঞান উভয়ই অন্তর্ভুক্ত। উপন্যাস, লাইট নভেল, ফিল্ম, মাঙ্গা, অ্যানিমে এবং ভিডিও গেমে এই জনরার উপস্থিতি পাওয়া যায়। এ ধরনের গল্প একজন বাস্তুচ্যুত ব্যক্তি বা লোকেদের নিয়ে ঘোরে, যাদেরকে অন্য জগতে নিয়ে যাওয়া হয় এবং তাদেরকে ওই জগতে বেঁচে থাকতে হয়। যেমন, জগৎটি হতে পারে কাল্পনিক দুনিয়া, ভার্চুয়াল দুনিয়া বা সমান্তরাল মহাবিশ্ব। যদি প্রধান চরিত্রগুলিকে একটি গেমের মতো বিশ্বে স্থানান্তরিত করা হয়, তাহলে বর্গটি LitRPG (লিট-আর-পিজি )-এর সাথে সমাপতিত হতে পারে। ২০২৪ সালে 'ইসেকাই' শব্দটি অক্সফোর্ড ইংরেজি অভিধানে ইংরেজি শব্দ হিসেবে যুক্ত করা হয়। 

ইসিকাইয়ের ধারণাটি জাপানি লোককাহিনী থেকে শুরু হয়েছিল, যেমন উরাশিমা তারো। তবে, প্রথম আধুনিক ইসকাই কাজ ছিল হারুকা তাকাচিহো-র উপন্যাস ভিন্ন দুনিয়ার যোদ্ধা এবং ইয়োশিউকি তোমিনোর টেলিভিশন ধারাবাহিক অরা ব্যাটলার ডানবাইন ।

তথ্যসূত্র 

অ্যানিমে ও মাঙ্গা পরিভাষা
জাপানি ভাষার লেখা থাকা নিবন্ধ
জোরপূর্বক রাগমোচন

জোরপূর্বক রাগমোচন হল সম্মতিমূলক বিডিএসএম বা কিঙ্ক যৌন খেলা যেখানে একজন ব্যক্তি এমনভাবে রাগমোচন করতে বাধ্য হন যা তাদের নিয়ন্ত্রণের বাইরে। যে ব্যক্তিকে অনিচ্ছাকৃত রাগমোচনের জন্য নিয়ে আসা হয় তাকে সাধারণত শারীরিক সংযমের মধ্যে রাখা হয় যাতে সে প্রচণ্ড উত্তেজনার সূত্রপাত এবং তীব্রতা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে, এবং অসহায়ত্বের অনুভূতি বাড়ানোর জন্য, এমন একটি যৌ পরিস্থিতির সৃষ্টি করা হয় যেখানে কিছু লোক যৌনতা খুঁজে পায়। 

জোরপূর্বক রাগমোচনের অনুশীলন অন্যান্য রাগমোচন নিয়ন্ত্রণ খেলার সাথে মিলে যেতে পারে, যেমন রাগমোচন অস্বীকার, রাগমোচন নিয়ন্ত্রন, বা নষ্ট হওয়া রাগমোচন।

সম্মতিকারী অংশীদার সংযত এবং যৌন উদ্দীপিত হওয়া বন্ধ করতে অক্ষম হলে, সক্রিয় অংশীদার তাদের যৌনাঙ্গ এবং অন্যান্য কামস্থানকে উদ্দীপিত করবে যতক্ষণ না আবদ্ধ অংশীদারকে রাগমোচনের খুব কাছাকাছি পৌছায়। আবদ্ধ অংশীদার যৌন উদ্দীপনার একটি বিস্তৃত পরিসরের জন্য উন্মুক্ত, যার মধ্যে রয়েছে যোনি, মৌখিক বা পায়ূ যৌনতা। যৌনাঙ্গের হস্তচালিত উদ্দীপনা (হাতমৈথুন বা অঙ্গুলিসঞ্চালন) দ্বারা জোরপূর্বক রাগমোচন করানো হতে পারে। উদ্দীপনায় স্পন্দিত যৌন খেলনা, যেমন একটি ভাইব্রেটর, সাধারণত একটি ওয়ান্ড ভাইব্রেটর ব্যবহার জড়িত থাকতে পারে।

পুরুষদের মধ্যে রাগমোচন অর্জনের সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল লিঙ্গের শারীরিক যৌন উদ্দীপনা।  মহিলাদের জন্য, রাগমোচন অর্জনের সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল ভগাঙ্কুরে সরাসরি যৌন উদ্দীপনা (যার অর্থ সামঞ্জস্যপূর্ণ অঙ্গুলিসঞ্চালন, মুখমৈথুন বা ভগাঙ্কুরের বাইরের অংশে ঘনীভূত ঘর্ষণ)। সাধারণ পরিসংখ্যান ইঙ্গিত করে যে ৭০-৮০% মহিলাদের রাগমোচন অর্জনের জন্য সরাসরি ভগাঙ্কুর উদ্দীপনা প্রয়োজন।

আরো দেখুন 

 ইরোটিক যৌন অস্বীকার
 অনৈচ্ছিক প্রচণ্ড উত্তেজনা
 যোনি অত্যাচার

তথ্যসূত্র

রাগমোচন
বিডিএসএম কার্যক্রম
এই মেঘলা দিনে একলা

এই মেঘলা দিনে একলা হেমন্ত মুখোপাধ্যায়র একটি সুপারহিট বাংলা চলচ্চিত্রের গান। এই গানটির গীতিকার হলেন গৌরীপ্রসন্ন মজুমদার এবং হেমন্ত মুখোপাধ্যায় হলেন সঙ্গীত পরিচালক। যিনি ১৯৬০ সালে বিশ্বজিৎ অভিনীত চলচ্চিত্র "শেষ পর্যন্ত" এর জন্য এই গানটি রচনা করেছিলেন।

তথ্যসূত্র 

বাংলা ভাষার গান
বাংলা চলচ্চিত্রের গান
১৯৬০-এর গান
ডক্সি (কম্পক দণ্ড)

ডক্সি হল ব্রিটিশ-নির্মিত ওয়ান্ড ভাইব্রেটরের একটি মার্কা।  ডক্সি ২০১৩ সালে তৈরি করা হয়েছিল  যুক্তরাজ্যে হিটাচি ম্যাজিক ওয়ান্ডের অনুপলব্ধতার প্রতিক্রিয়া হিসাবে।  একে বাজারের সবচেয়ে শক্তিশালী ওয়ান্ড ভাইব্রেটর হিসেবে বর্ণনা করা হয়েছে। 

, এটি ইংল্যান্ডের দক্ষিণে কর্নওয়াল কাউন্টির কলিংটনে সিএমজি লিজার দ্বারা নির্মিত।

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ 

 

ব্রিটিশ মার্কা
কম্পক দণ্ড
কর্নওয়াল ভিত্তিক কোম্পানি
কলিংটন
২০১৩-এ যুক্তরাজ্যে প্রতিষ্ঠিত
ওয়ান্ড কম্পক দণ্ড

ওয়ান্ড কম্পক দণ্ড বা ওয়ান্ড ভাইব্রেটর একটি ম্যাসেজিং ডিভাইস যা প্রায়শই একটি ভাইব্রেটর এবং একটি যৌন খেলনা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি হ্যান্ডেলের সাথে সংযুক্ত একটি বৃত্তাকার স্পন্দিত বল নিয়ে গঠিত। কম্পন হ্যান্ডেলে স্থাপিত একটি বৈদ্যুতিক মোটর দ্বারা সরবরাহ করা হয় যা একটি ভারসাম্যহীন ফ্লাইহুইল ঘোরায় যা হয় একটি নমনীয় কাপলিং এর মাধ্যমে মোটরের সাথে সংযুক্ত কম্পনকারী বলের মধ্যে বা কম কার্যকরভাবে, হ্যান্ডেলের মধ্যেই সরাসরি মোটর শ্যাফ্টের সাথে সংযুক্ত থাকে। ১৯৬৮ সাল থেকে হিটাচি ম্যাজিক ওয়ান্ড হল সবচেয়ে সুপরিচিত ওয়ান্ড ভাইব্রেটর মার্কা,  তবে ব্রিটেনে তৈরি ডক্সি ওয়ান্ড ভাইব্রেটর সহ আরও অনেক অনুরূপ ডিভাইস বিদ্যমান।

কার্যক্রম 
ওয়ান্ড ভাইব্রেটরগুলি হয় ব্যাটারি বা প্রধান বিদ্যুত লাইন থেকে চালিত হতে পারে, সবচেয়ে শক্তিশালী ডিভাইসগুলি  সাধারণত প্রধান লাইনে চালিত। অনেক সম্প্রতি নকশা করা প্রধান-চালিত ওয়ান্ড ভাইব্রেটর একটি প্লাগ-ইন এসি অ্যাডাপ্টার পাওয়ার সাপ্লাই ব্যবহার করে যা মেইন ভোল্টেজকে নিরাপদ ভোল্টেজ লেভেলে রূপান্তর করে।

হস্তমৈথুনে ব্যবহারের পাশাপাশি, ওয়ান্ড ভাইব্রেটরগুলি রাগমোচন নিয়ন্ত্রণের খেলায়ও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন রাগমোচন নিয়ন্ত্রন বা জোরপূর্বক রাগমোচন।

ব্যবহার 
এগুলি ভাইব্রোইজাকুলেশন প্রক্রিয়ায় চিকিৎসার উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

তথ্যসূত্র 

অঙ্গমর্দন ডিভাইস
মহিলাদের যৌন খেলনা
কম্পক দণ্ড
যৌন থেরাপি

যৌন থেরাপি হল যৌন কার্যকারিতার উন্নতি এবং যৌন অসামঞ্জস্যতা  চিকিত্সার একটি কৌশল। এর মধ্যে রয়েছে অকাল বীর্যপাত বা বিলম্বিত বীর্যপাত, লিঙ্গোত্থান ত্রুটি, যৌন আগ্রহ বা উত্তেজনার অভাব, এবং বেদনাদায়ক যৌনতা (ভেজাইনিসমাস এবং ডিসপারেউনিয়া), সেইসাথে অস্বাভাবিক যৌন আগ্রহ (প্যারাফিলিয়াস) এবং জেনফোরিয়া দ্বারা আরোপিত সমস্যাগুলির সাথে মোকাবিলা করা। ট্রান্সজেন্ডার, অত্যন্ত অত্যধিক লিবিডো বা হাইপারসেক্সুয়ালিটি, যৌন আত্মবিশ্বাসের অভাব, যৌন নির্যাতন যেমন ধর্ষণ বা যৌন নিপীড়ন থেকে পুনরুদ্ধার এবং বার্ধক্য, অসুস্থতা বা অক্ষমতা সম্পর্কিত যৌন সমস্যা।

অনুশীলন করা 
আধুনিক যৌন থেরাপি প্রায়শই সাইকোথেরাপিউটিক কৌশল এবং চিকিৎসাকে একীভূত করে,  যেমন ভায়াগ্রা (সিলডেনাফিল) এবং সিয়ালিস (টাডালাফিল) লিঙ্গোত্থান প্রতিক্রিয়া বাড়ানোর জন্য এবং প্যাক্সিল (প্যারোক্সেটিন) অকাল বীর্যপাতের চিকিৎসার জন্য। সেক্স থেরাপিস্টরা যৌন সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের সাহায্য করেন, এটি করে সম্ভবত একটি সক্রিয় যৌন জীবন ফিরে পেতে পারেন। যৌন থেরাপির রূপান্তরমূলক পদ্ধতির লক্ষ্য হল যৌন সমস্যার মানসিক, জৈবিক, ফার্মাকোলজিকাল, সম্পর্কীয় এবং প্রাসঙ্গিক দিকগুলি বোঝা। 

যৌন থেরাপির জন্য কঠোর মূল্যায়ন প্রয়োজন যার মধ্যে একটি চিকিৎসা এবং মনস্তাত্ত্বিক পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। কারণ হল যে যৌন কর্মহীনতার একটি সোমাটিক বেস বা সাইকোজেনিক ভিত্তি থাকতে পারে। একটি স্পষ্ট উদাহরণ হল লিঙ্গোত্থান ত্রিটি (কখনও কখনও "পুরুষত্বহীনতা" বলা হয়), যার কারণগুলির মধ্যে রক্তসঞ্চালন সমস্যা এবং কর্মক্ষমতা উদ্বেগ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। যৌন থেরাপি প্রায়শই স্বল্পমেয়াদী হয়, থেরাপির কারণগুলির উপর নির্ভর করে সময়কাল। 

যৌন থেরাপি লাইসেন্সপ্রাপ্ত মনোবিজ্ঞানী বা চিকিত্সক দ্বারা সরবরাহ করা যেতে পারে, যারা প্রশিক্ষণ নিয়েছেন এবং প্রত্যয়িত হয়েছেন।  এই প্রশিক্ষণ এবং সনদ সাধারণত স্নাতকোত্তর ডিগ্রি, ইন্টার্নশিপ এবং লাইসেন্স দিয়ে শুরু হয়। ডক্টরেট ডিগ্রি চাইলে সেটি ২ বছর বা আরও বেশি সময় নিতে পারে।

যৌন থেরাপি সেক্স সারোগেটদের থেকে আলাদা। যেখানে সেক্স থেরাপিস্ট ক্লায়েন্টদের সেশনের মধ্যে বাড়িতে যৌন-ভিত্তিক ব্যায়াম করার জন্য আলোচনা করে এবং নির্দেশ দেয়, যৌন সারোগেটরা তাদের খদ্দেরদের সাথে অনুশীলনে অংশগ্রহণ করে এবং তাদের উন্নত দক্ষতা বিকাশে সহায়তা করে। থেরাপিস্ট এবং সারোগেট কখনও কখনও একে অপরকে সহযোগিতা করে। প্রত্যয়িত যৌন থেরাপিস্টরা তাদের খদ্দেরদের সাথে যৌন যোগাযোগ করেন না।

লক্ষণ

আরো দেখুন 

 প্রত্যয়িত যৌন আসক্তি থেরাপিস্ট
 সার্টিফাইড সেক্স থেরাপিস্ট
 যৌন থেরাপিস্টদের তালিকা
 সেন্সেট ফোকাস
 যৌন সহায়তা
 সোসাইটি ফর সেক্স থেরাপি অ্যান্ড রিসার্চ

তথ্যসূত্র

গ্রন্থপঞ্জি
Kaplan, Helen Singer, The New Sex Therapy: Active Treatment Of Sexual Dysfunctions, New York, Brunner/Mazel, 1974. 
Robboy, Alex Caroline, "How to Become a Sex Therapist"

 

যৌন থেরাপি
যৌন উত্তেজনা

যৌন উত্তেজনা (কামোদ্রেক নামেও পরিচিত) যৌন মিলনের প্রস্তুতিতে বা যৌন উদ্দীপনার সংস্পর্শে এলে শারীরবৃত্তীয় ও মনস্তাত্ত্বিক প্রতিক্রিয়া বর্ণনা করে। যৌন মিলনের প্রস্তুতি হিসেবে শরীর ও মনের মধ্যে বেশ কিছু শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া ঘটে এবং সহবাসের সময়ও তা চলতে থাকে। পুরুষের উত্তেজনা লিঙ্গোত্থানের দিকে পরিচালিত করে এবং মহিলাদের উত্তেজনায় শরীরের প্রতিক্রিয়া হল স্তনবৃন্ত, ভালভা, ভগাঙ্কুর, যোনি দেয়াল এবং যোনি তৈলাক্তকরণের মতো যৌন টিস্যুতে নিমগ্ন। মানসিক উদ্দীপনা এবং শারীরিক উদ্দীপনা যেমন স্পর্শ এবং হরমোনের অভ্যন্তরীণ ওঠানামা যৌন উত্তেজনাকে প্রভাবিত করতে পারে।

যৌন উত্তেজনার বেশ কয়েকটি পর্যায় রয়েছে এবং মানসিক উত্তেজনা এবং এর সাথে যে শারীরবৃত্তীয় পরিবর্তনগুলি ঘটে তার বাইরে কোনো প্রকৃত যৌন কার্যকলাপ হতে পারে না। পর্যাপ্ত যৌন উদ্দীপনা দেওয়া হলে, যৌন উত্তেজনা একটি রাগমোচনের সময় চূড়ান্ত পর্যায়ে পৌঁছায়। এটি তার নিজের স্বার্থে অনুসরণ করা যেতে পারে, এমনকি রাগমোচনের অনুপস্থিতিতেও এটি হতে পারে।

আকাঙ্ক্ষা জাগানোর উদ্দীপনা 
পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে, একজন ব্যক্তি শারীরিক ও মানসিক বিভিন্ন কারণে যৌন উত্তেজিত হতে পারে। একজন ব্যক্তি অন্য ব্যক্তির দ্বারা বা সেই ব্যক্তির বিশেষ দিকের দ্বারা বা মানবেতর বস্তু দ্বারা যৌন উত্তেজিত হতে পারে। কামোদ্দীপক অঙ্গ শারীরিক উদ্দীপনা বা শৃঙ্গার উত্তেজনা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যদি এটি আসন্ন যৌন কার্যকলাপের প্রত্যাশার সাথে থাকে। যৌন উত্তেজনা একটি রোমান্টিক পরিবেশ, সঙ্গীত বা অন্যান্য প্রশান্তিদায়ক পরিস্থিতি উত্তেজনা সৃষ্টির জন্য সহায়ক হতে পারে। যৌন উত্তেজনার জন্য সম্ভাব্য উদ্দীপনা ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হয়, এবং এক সময় থেকে অন্য সময়ে, যেমন উত্তেজনার মাত্রা কমবেশি হতে পারে।

আরও দেখুন 

 কামোদ্দীপক
 ইরেক্টাইল টিস্যু
 কিনসে রিপোর্ট
 নগ্নতা ও যৌনতা
 প্রিয়াপিজম
 যৌনবিজ্ঞান
 যৌন হতাশা

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ 

 

যৌন উত্তেজনা
লিঙ্গোত্থান

লিঙ্গোত্থান (চিকিত্সাগতভাবে: পেনাইল ইরেকশন বা পেনাইল টিউমসেন্স) হল একটি শারীরবৃত্তীয় ঘটনা যেখানে লিঙ্গ দৃঢ়, ফুলে উঠে এবং প্রসারিত হয়। লিঙ্গের উত্থান হল মনস্তাত্ত্বিক, স্নায়বীয়, ভাস্কুলার এবং অন্তঃস্রাবী কারণগুলির জটিল মিথস্ক্রিয়া এবং প্রায়ই যৌন উত্তেজনা বা যৌন আকর্ষণের সাথে যুক্ত হয়, যদিও লিঙ্গোত্থান স্বতঃস্ফূর্তও হতে পারে। লিঙ্গোত্থানের আকৃতি, কোণ এবং দিক মানুষভেদে যথেষ্ট পরিবর্তিত হতে পারে।

শারীরবৃত্তীয়ভাবে, যোনিপথে প্রবেশ করানো বা যৌন মিলনকে প্রভাবিত করার জন্য একজন পুরুষের একটি উত্থানের প্রয়োজন হয় এবং এটি স্বয়ংক্রিয় স্নায়ুতন্ত্রের প্যারাসিমপ্যাথেটিক বিভাজন দ্বারা ট্রিগার করা হয়, যার ফলে ট্র্যাবিকুলার ধমনীতে এবং মসৃণ পেশীতে নাইট্রিক অক্সাইডের (একটি ভাসোডিলেটর) মাত্রা বৃদ্ধি পায়। লিঙ্গ ধমনী প্রসারিত হয় যার ফলে লিঙ্গের কর্পোরা ক্যাভারনোসা (এবং কিছু পরিমাণে কর্পাস স্পঞ্জিওসাম) রক্তে পরিপূর্ণ হয়; একই সাথে ইসচিওকাভেরনোসাস এবং বুলবোস্পঞ্জিওসাস পেশীগুলি কর্পোরা ক্যাভারনোসার শিরাগুলিকে সংকুচিত করে এই রক্তের নির্গমন এবং সঞ্চালনকে সীমাবদ্ধ করে। প্যারাসিমপ্যাথেটিক কার্যকলাপ ভিত্তিরেখায় কমে গেলে লিঙ্গোত্থান কমে যায়।

স্বয়ংক্রিয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিক্রিয়া হিসাবে, যৌন উদ্দীপনা এবং যৌন উত্তেজনা সহ বিভিন্ন উদ্দীপনার ফলে একটি উত্থান হতে পারে এবং তাই এটি সম্পূর্ণরূপে সচেতন নিয়ন্ত্রণের অধীনে নয়। ঘুমের সময় বা জেগে ওঠার সময় লিঙ্গোত্থান হয় নৈশকালীন শৈশ্নিক স্ফীতাবস্থা, যা "মর্নিং উড" নামেও পরিচিত। এর অনুপস্থিতি সাধারণত লিঙ্গোত্থান ক্রটি এবং পুরুষত্বহীনতার শারীরিক এবং মানসিক কারণগুলির মধ্যে পার্থক্য করতে ব্যবহৃত হয়।

একটি লিঙ্গের অবস্থা যা আংশিকভাবে, কিন্তু সম্পূর্ণরুপে খাড়া নয়, কখনও কখনও অর্ধ-উত্থিত হিসাবে পরিচিত হয় (চিকিত্সাগতভাবে: আংশিক টিউমসেন্স); একটি অ-উত্থিত লিঙ্গ যা খাড়া নয় তাকে সাধারণত ফ্ল্যাসিড বা নরম হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

শরীরবৃত্ত

আরো দেখুন 

 ক্লিটোরাল ইরেকশন
 কক রিং
 মৃতের লিঙ্গোত্থান
 মানব লিঙ্গ
 সামাজিক নগ্নতা সমস্যা
 স্তনবৃন্ত উদ্দীপনা
 নৈশকালীন শৈশ্নিক স্ফীতাবস্থা
 প্রিয়াপিজম
 যৌন ক্রিয়া

তথ্যসূত্র 

পুরুষের স্বাস্থ্য
পুংরোগবিজ্ঞান
যৌন উত্তেজনা
শিশ্ন উত্থান
পানদান কেক

পান্ডান কেক বা পানদান কেক হল একটি হালকা, নরম, তুলতুলে, সবুজ রঙের কেক। স্বাদের জন্য এই কেকে প্যান্ডানাস অ্যামেরিলিফোলিয়াস বা পান্ডান পাতার রস মেশানো হয় যার জন্য এই কেকের এইরূপ নামকরন হয়েছে। এই কেকটি পান্ডান শিফন নামেও পরিচিত। এই কেকটির উদ্ভব মূলত ইন্দোনেশিয়া দেশে। এছাড়াও মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর, ভিয়েতনাম, কম্বোডিয়া, লাওস, থাইল্যান্ড, শ্রীলঙ্কা, হংকং, চীন এবং নেদারল্যান্ডে বসবাসকারী ইন্দোনেশীয় সম্প্রদায়ের লোকেদের মধ্যে এই কেকটি বেশ জনপ্রিয়।  ফিলিপাইন রন্ধনশৈলীর বুকো পান্ডান কেকের সাথে এর সাদৃশ্য আছে, তবে পানদান কেকে নারকেল ব্যবহার করা হয় না। পরিবর্তে এই কেকের ব্যাটারে পান্ডান পাতার নির্যাস মেশানো হয়।

উপকরণ 
অন্যান্য সাধারণ কেকের মতোই পানদান কেক তৈরির মূল উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ময়দা, ডিম, মাখন বা মার্জারিন এবং চিনি। এই কেকের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এই যে, উপাদান হিসাবে এই কেকে পান্ডান পাতার রস বা নির্যাস ব্যবহার করা হয় যার ফলে কেকটি বেক হওয়ার পর তার স্বতন্ত্র সবুজ রঙ ধারণ করে। পান্ডান পাতার রস মিশ্রিত থাকার কারণে কেকগুলি ক্লোরোফিলের ন্যায় হালকা সবুজ বর্ণের হয়। বর্তমানে এই কেকে আরও গাঢ় সবুজ রঙ করার জন্য কখনও কখনও এতে সবুজ খাদ্য রঙ মেশানো হয়। বর্তমানে প্রস্তুত পানদান কেকগুলি সবসময় পাতার রস দিয়ে তৈরি করা হয় না, পরিবর্তে শুধুমাত্র সবুজ খাদ্য রঙের প্রয়োগ করেই তৈরি করা হয়।

ইন্দোনেশিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং সিঙ্গাপুরে আঞ্চলিকভাবে তৈরি পানদান কেকগুলি সাধারণত হালকা, তুলতুলে এবং নরম হয়। এই কেকের অন্যান্য যে প্রকারগুলি বাজারে প্রচলিত তা আসলে অন্যান্য ভিন্নপ্রকার কেকের রন্ধনশৈলী থেকে উদ্ভূত হয়েছে। তাদের মধ্যে শুধুমাত্র সবুজ পানদান পাতার স্বাদের নির্যাস থাকেনা। তাই তাদের সাথে পানদান কেকের গঠনের বাহ্যিক মিল থাকলেও স্বাদের রকমফের আছে।

ইতিহাস এবং উৎস 
ইন্দোনেশিয়া পূর্বে একটি ডাচ উপনিবেশ ছিল। ইউরোপীয় উপনিবেশবাদীদের হাত ধরে সেখানে রুটি, কেক এবং প্যাস্ট্রি ইত্যাদি খাবারের প্রচলন হয়। দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রন্ধনশৈলীতে এই কেকে একটি মনোরম সুবাস যুক্ত করতে পান্ডান পাতা ব্যবহার করা শুরু হয়। এছাড়াও সুগন্ধি নারকেল, চাল, মিষ্টি এবং পানীয় ইত্যাদি বিভিন্ন খাবারে পান্ডান পাতা যোগ করা শুরু হয়। এইভাবেই ইন্দোনেশিয়ার আঞ্চলিক উৎপাদিত খাদ্য উপাদানের সাথে ইউরোপীয় কেকের রন্ধনশৈলীর সংমিশ্রনের ফলে পানদান কেক ও অন্যান্য বহু নতুন খাবার সৃষ্টি হয়েছে।

তথ্যসূত্র 

ইন্দোনেশীয় রন্ধনশৈলী
কেক
ইন্দোনেশীয় রুটি
সিঙ্গাপুরীয় রন্ধনশৈলী
মুর্তাবাক

মোতাব্বাক ( ) বা মুর্তা‌বাক  হল একটি পুর ভরা প্যানকেক বা প্যানে ভাজা রুটি যা সাধারণত আরব উপদ্বীপ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় পাওয়া যায়। বিশেষ করে সৌদি আরব, ইয়েমেন, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর, ব্রুনাই, থাইল্যান্ড এবং বাংলাদেশে (এদেশে এই খাবারের একটি ভিন্ন প্রকরন মুঘলাই পরাঠা নামে খ্যাত) এই খাবারটি বেশ জনপ্রিয়। অঞ্চলভেদে এই খাবারের নাম এবং খাদ্যে ব্যবহৃত উপাদানগুলির উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখা যায়। আরবীতে মুতাব্বাক কথার অর্থ ভাঁজ করা। এটি ইয়েমেন, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড এবং সিঙ্গাপুরের একটি জনপ্রিয় খাবার। 

মুর্তবাক একটি মশলাদার ভাঁজ করা অমলেট প্যানকেক হিসাবে বর্ণিত হয় যার মধ্যে সাধারনত সবজির টুকরো দিয়ে ভরাট করা থাকে। মুর্তাবাক সাধারণত প্যানে ভাজা করে তৈরি করা হয়। এই মুর্তাবাকের ভেতরে সাধারণত ফেটানো ডিম, কাটা লিক (একধরনের পেয়াজকলি জাতীয় সব্জীর পাতা), চিভস (একধরনের ভোজ্য গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ), সবুজ পেঁয়াজ ( স্ক্যালিয়ন ), মাংসের কিমা ইত্যাদি খাদ্য সুস্বাদু উপাদানের মিশ্রণ দিয়ে ভরাট করা হয়। মুর্তাবাক ভাজা হয়ে গেলে তাকে ভাঁজ করে চৌকো করে কাটা হয় ও পরিবেশন করা হয়। ইন্দোনেশিয়ায়র রাস্তার ধারের অস্থায়ী খাবারের দোকানগুলির একটি জনপ্রিয় ও সুপরিচিত খাবার হল মুর্তাবাক। আঞ্চলিকভাবে এটি মার্তাবাক নামে পরিচিত।

মুর্তাবাকের বিবিধ প্রকারের মধ্যে একটি হল নিরামিষ মুর্তাবাক। মুরগির মাংসের পুর ভরা মুর্তাবাকও বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। সিঙ্গাপুরের অনেক ইয়েমেনি এবং ভারতীয় মুসলিম রেস্তোরাঁয় এই খাবারটি পাওয়া যায়।

মালয়েশিয়ায় মুর্তাবাক মূলত ভারতীয় মুসলিম রেস্তোরাঁ এবং অস্থায়ী খাবার দোকানে বিক্রি করা হয়। এর ভেতরে সাধারণত রসুন, ডিম এবং পেঁয়াজের সাথে কিমা করা মাংস (গরুর মাংস বা মুরগি, কখনও কখনও ছাগলের মাংস, মাটন ইত্যাদি খাদ্য উপাদানের মিশ্রন দিয়ে ভরাট করা থাকে এবং তরকারি বা গ্রেভি, কাটা শসা  ও সিরাপ সহযোগে খাওয়া হয়। পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি আচার বা টমেটো সসের সাথেও এই পদটি খাওয়া হয়। এই পদটি প্রায় সারা দেশে জনপ্রিয়। অঞ্চলভেদে মুর্তাবাকে ব্যবহৃত খাদ্য উপাদান এবং রান্নার শৈলীর বৈচিত্র্য দেখা যায়। মালয় মুসলিম বিক্রেতাদের মধ্যেও এই খাবার বেশ জনপ্রিয়। ইয়েমেনে মুর্তাবাক সাধারণত ছাগলের মাংস বা মাটন ভরাট করা থাকে।

ইন্দোনেশিয়ায়, মার্তাবাক একটি বিখ্যাত রাস্তার খাবার যার দুটি প্রকার বর্তমান। সেগুলি হল মার্তাবাক মানিস এবং মার্তাবাক তেলুর। মার্তাবাক মানিস বা তেরং বুলান মূলত একটি ঘন এবং মিষ্টি প্যানকেক যার উপরে সাধারণত চকোলেট, পনির, চিনাবাদাম, কনডেন্সড মিল্ক, তিলের বীজ এবং মার্জারিন থেকে শুরু করে বিভিন্ন উপাদানের টপিং (খাবার পরিবেশনের সময় খাবারকে সজ্জিত করার জন্য তার উপর বিভিন্ন সুস্বাদু ও রঙিন খাদ্য উপাদানের পরত দেওয়া হয়) দেওয়া হয়। আজ আন্তর্জাতিক বিভিন্ন দেশে প্রস্তুত মার্তাবাকে টপিং দেওয়ার জন্য বিবিধ উপাদান ব্যবহার হচ্ছে যেমন স্কিপি পিনাট বাটার স্প্রেড, ওভোমালটাইন, টোবলেরন, লোটাস বিসকফ এবং ডুরিয়ান স্প্রেড। মার্তাবাক মানিস নামে সম্প্রতি একটি পাতলা এবং খাস্তা প্রকরণ বাজারে চালু হয়েছে, যা মার্তাবাক টিপিস কেরিং (টিপকার) নামেও পরিচিত। মুর্তাবাক তেলু হল সুস্বাদু এবং খাস্তা প্যানকেক যা ডিম, মুরগি বা গরুর মাংস এবং স্ক্যালিয়ন(পেঁয়াজকলি) দিয়ে রান্না করা হয়।

তথ্যসূত্র 

পুরভরা খাবার
সিঙ্গাপুরীয় রন্ধনশৈলী
মালয়েশীয় রুটি
আরবি শব্দ ও বাক্যাংশ
ইন্দোনেশীয় রুটি
কাক (রুটি)

কাক রুটি ( ফার্সি : کاک ) কাক এক ধরণের রুটি এবং বেলুচ এবং পশতুন জনগণের একটি স্থানীয় খাবার।   

যাযাবরদের মধ্যে জনপ্রিয় খাবার কাক রুটি। এই রুটি বা পাউরুটি জাতীয় খাবারটি সাধারণত একবার বেক করার পরই খুব শক্ত হয়ে ওঠে। তাই একে মাঝে মাঝে পাথর কি রোটি ( উর্দু :پتھر کی روٹی, "পাথরের রুটি") নামেও ডাকা হয়।

প্রস্তুতি 
কাক রুটি প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হল ময়দা, শুকনো খামির, চিনি, লবণ, দুধ, জল এবং অন্যান্য আনুসংগিক কিছু খাদ্য উপাদান। প্রথমে সাধারণভাবে ময়দা মেখে একটি মন্ড প্রস্তুত করা হয় এবং সেটিকে চ্যাপ্টা করে চেপে উপযুক্ত স্থানে রাখা হয়। একটি পাথরকে আগে থেকে গরম করে রাখা হয়। সেই গরম পাথরের উপর ময়দার রুটি বেলা হয়। কখনও কখনও এই রুটিতে পরিপূরক উপাদান হিসাবে তিল বীজ যোগ করা হয়। এরপর পাথর সহ কাক রুটিটিকে একটি মাটির নির্মিত চুলার মধ্যে ঢোকানো হয় এবং রুটিটি পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত তাকে সেই চুলার মধ্যে রাখা হয়। এই মাটির নির্মিত বিশেষ চুলাটিকে তন্নুর চুলা বলা হয়। মাখার সময় ময়দার ডেলাটি পাতলা এবং আলগা হয় কিন্তু চুলাতে গরম করার পর এটি প্রসারিত হয় এবং পরে শক্ত হয়। কাক রুটি একটি জনপ্রিয় মাংসের পদ সাজ্জির সাথে পরিবেশন করা হয়।

উৎসব 
গ্রীষ্ম ঋতুতে, খাবাজ মাহরাজান মাগিজ নামে একটি জনপ্রিয় উৎসব মহোর শহরে অনুষ্ঠিত হয়। উৎসবটি সমগ্র পাকিস্তান জুড়ে সেরা রুটি ও পাউরুটি প্রস্তুতকারকদের প্রচার করার উদ্দেশ্যে অনুষ্ঠিত হয়। এই উৎসবের সময় খুব বড় জনসমাগম হয়। প্রত্যেক বছর এই উৎসবে একটি কাক রুটি তৈরির প্রতিযোগিতা আয়োজন করার প্রথা রয়েছে। এই প্রতিযোগিতায় সমস্ত রুটি প্রস্তুতকারক তাদের প্রস্তুত কাক রুটি বিচারকদের কাছে জমা দেয়। এই প্রতিযোগিতার বিজয়ীদের প্রাপ্ত স্থান আনুসারে স্বর্ণ, রৌপ্য এবং ব্রোঞ্জ পদক দেওয়া হয়।

আরবের কিছু দেশে কাক শব্দের মাধ্যমে একটি পাতলা সুস্বাদু গোলাকার পেস্ট্রিকে বোঝায় যার আকৃতি ব্যাগেল নামক স্থানীয় রুটির মতো হয়।  এগুলির গায়ে প্রায়শই সাদা তিলের বীজ দিয়ে আবৃত থাকে।

তথ্যসূত্র 

বড়রুটি
পাকিস্তানি রুটি
বেলুচি রন্ধনশৈলী
স্বতঃস্ফূর্ত রাগমোচন

স্বতঃস্ফূর্ত রাগমোচন, বা স্বতঃস্ফূর্ত বীর্যপাত যখন এটি পুরুষদের মধ্যে ঘটে, একটি যৌন উত্তেজনা ছাড়াই স্বতঃস্ফূর্তভাবে এবং অনিচ্ছাকৃতভাবে ঘটে। নৈশকালীন নির্গমনকে স্বতঃস্ফূর্ত রাগমোচনের স্বাভাবিক/শারীরবৃত্তীয় রূপ হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে। প্যাথলজিকাল স্বতঃস্ফূর্ত রাগমোচন আনন্দদায়ক, অ-আনন্দজনক বা অপ্রীতিকর হিসাবে অনুভব করা যেতে পারে এবং কষ্টদায়ক হতে পারে। প্যাথলজিকাল স্বতঃস্ফূর্ত রাগমোচনের কারণগুলির মধ্যে রয়েছে মেরুদণ্ডে আঘাত, মনস্তাত্ত্বিক কারণ, জলাতঙ্ক এবং ওষুধ। কিছু ক্ষেত্রে কোনো শনাক্তযোগ্য কারণ নাও থাকতে পারে। স্বতঃস্ফূর্ত রাগমোচনের কোন ট্রিগার নাও থাকতে পারে বা বিভিন্ন অ-যৌন পরিস্থিতি (যেমন, প্রস্রাব, মলত্যাগ, গ্লানস স্পর্শ, উদ্বেগ, আতঙ্ক, স্কুলের পরীক্ষা) ট্রিগার হিসাবে কাজ করতে পারে। এগুলি পুরুষ এবং নারী উভয়ের মধ্যেই ঘটতে পারে। স্বতঃস্ফূর্ত রাগমোচনের চিকিৎসার মধ্যে রয়েছে সাইকোথেরাপি, সিলেক্টিভ সেরোটোনিন রিউপটেক ইনহিবিটরস (এসএসআরআই) (যেমন, প্যারোক্সেটিন, সিটালোপ্রাম, সার্ট্রালাইন), আলফা-১ ব্লকার সিলোডোসিন এবং অ্যাক্সিওলাইটিক্স।

যে ওষুধগুলি একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসাবে স্বতঃস্ফূর্ত রাগমোচন যুক্ত হয়েছে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মানসিক ওষুধ যেমন এন্টিডিপ্রেসেন্ট, অ্যান্টিসাইকোটিকস এবং সাইকোস্টিমুল্যান্টের সাথে সম্পর্কিত। এর মধ্যে রয়েছে সিলেক্টিভ সেরোটোনিন রিউপটেক ইনহিবিটরস (এসএসআরআই) (যেমন, সিটালোপ্রাম, এসসিটালোপ্রাম, ফ্লুওক্সেটাইন, সার্ট্রালাইন), সেরোটোনিন–নোরপাইনফ্রাইন রিউপটেক ইনহিবিটরস (এসএনআরআই) (যেমন, ভেনলাফ্যাক্সিন, মিলনাসিপ্রান, ডুলোম্যাক্সাইন, রিউপটেক ইনহিবিটরস, রিবক্সেটাইন), নরইপিনেফ্রেইন-ডোপামিন রিআপটেক ইনহিবিটরস (এনডিআরআই) (যেমন, মিথাইলফেনিডেট, বুপ্রোপিয়ন), ট্রাইসাইক্লিক এন্টিডিপ্রেসেন্টস (টিসিএ) (যেমন, ইমিপ্রামিন, ডেসিপ্রামিন ), মনোমাইন অক্সিডেস ইনহিবিটরস (এমএওআইএস) (যেমন, রেস্যাগনিস্ট্যান্স) এবং র্যাগনিস্টিক ইনহিবিটরস। (এসএআরআই) (যেমন, নেফাজোডোন), সাইকোস্টিমুল্যান্টস (যেমন, মিথাইলফেনিডেট, ডেক্সট্রোমফেটামিন), সাধারণ অ্যান্টিসাইকোটিকস (যেমন, জুক্লোপেনথিক্সল, ট্রাইফ্লুওপেরাজিন, থিওথিক্সেন), এবং অ্যাটিপিকাল অ্যান্টিসাইকোটিকস (যেমন, ওলানজাপিন, ওলানজাপিন, অন্যদের মধ্যে), অ্যান্টিহিস্টামাইন ফেক্সোফেনাডাইন স্বতঃস্ফূর্ত রাগমোচনের কারণ হিসাবেও প্রতিবেদন করা হয়েছে।

তথ্যসূত্র 

যৌন ত্রুটি
শিশ্নের রোগ
রাগমোচন