turjo4nis/wikipedia-bn-dump-20250701 huggingface dataset:
জামাল আবদেল নাসের মসজিদ (ফিলিস্তিন)

জামাল আবদেল নাসের মসজিদ () হলো  ফিলিস্তিনের পশ্চিম তীরের আল-বিরেহ শহরের বৃহত্তম মসজিদ। প্রয়াত আরব নেতা এবং মিশরের সাবেক রাষ্ট্রপতি জামাল আবদেল নাসেরের নামে মসজিদটির নামকরণ করা হয়।

স্থাপনা 
স্থানীয় অর্থায়নে ১৯৬২ সালে মসজিদের নির্মাণকাজ শুরু হয়, এবং ১৯৬৫ সালে মিশরের সাবেক রাষ্ট্রপতি জামাল আবদেল নাসের এর নির্মাণ কাজ সম্পন্নের অনুমোদন প্রদান করেন। মসজিদটির নকশায় আধুনিক আরবীয় স্থাপত্যের ছোঁয়া স্পষ্ট। মসজিদটিতে ছয়টি গম্বুজ ও দুটি মিনার রয়েছে, যা এর সৌন্দর্যকে আরও বৃদ্ধি করে।

রাজনৈতিক ও সামরিক ঘটনাবলি 
১৪ মার্চ, ২০০২ তারিখে, ইসরায়েলি সেনাবাহিনী (IDF) মসজিদটি দখল করে নেয়। পরবর্তীতে তারা মসজিদের মিনারের উপরে ঘাটি স্থাপন করে এবং সেখান থেকে স্নাইপার রাইফেল ব্যবহার করে চার জন ফিলিস্তিনিকে হত্যা করে। 

২০০৭ সালের ২২ সেপ্টেম্বর, হামাস-সম্পৃক্ত রাজনৈতিক বন্দিদের স্ত্রীসহ অন্যান্য নারী হামাস সদস্যরা জামাল আবদেল নাসের মসজিদ থেকে আল-মানারা স্কয়ার পর্যন্ত একটি বিক্ষোভ মিছিল করে। তারা দাবি করছিল যে, তাদের আত্মীয়দের ফিলিস্তিনি কর্তৃপক্ষ (PA) রাজনৈতিক উদ্দেশ্যে আটক করেছে। তবে, ফিলিস্তিন নিরাপত্তা বাহিনি (PA) কাঁদানে গ্যাস ব্যবহার করে তাদেরকে ছত্রভঙ্গ করে দেয় ও আল-মানারা স্কয়ারে পৌছাতে বাঁধা প্রদান করে।

চিত্রশালা

তথ্যসূত্র 

উইকিউপাত্তে স্থানাঙ্ক আছে
এশিয়ার মসজিদ
ফিলিস্তিনের মসজিদ
পশ্চিম তীরের মসজিদ
বীর বালা রাস্তোগি

বীর বালা রাস্তোগি ভারতের জীববিজ্ঞানের ওপর পাঠ্যপুস্তকের লেখক। তিনি সম্মান সহ (ডিসটিঙ্কশন নিয়ে) প্রাণিবিদ্যায় স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন করেন। তিনি প্রথম স্থান অধিকার করেছিলেন এবং এই কৃতিত্বের জন্য তাঁকে স্বর্ণপদক প্রদান করা হয়। তিনি মীরাট বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বিশিষ্ট প্রাণিবিজ্ঞানী ডঃ এম এল ভাটিয়ার তত্ত্বাবধানে পিএইচডি ডিগ্রি অর্জন করেন। এম এল ভাটিয়া দিল্লি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাণিবিদ্যা বিভাগের অধ্যাপক, তিনি বহিরাগত তত্ত্বাবধায়ক হিসেবে দায়িত্ব পালন করেছিলেন।

বীর বালা রাস্তোগি প্রাণিবিদ্যা একাডেমির ফেলো। তিনি নতুন দিল্লির এনসিইআরটি-র পাঠ্যপুস্তক মূল্যায়ন কমিটির সদস্যও ছিলেন। তিনি ১৯৬১ - ১৯৬৭ সাল পর্যন্ত মিরাটে অবস্থিত মিরাট কলেজ-এর প্রাণিবিদ্যা বিভাগে একজন শিক্ষাগত সদস্য ছিলেন, তিনি স্নাতক এবং স্নাতকোত্তর পর্যায়ের শিক্ষার্থীদের পড়াতেন।

তিনি ছয় দশকেরও বেশি সময় ধরে বই লিখছেন। তিনি কাউন্সিল ফর দ্য ইণ্ডিয়ান স্কুল সার্টিফিকেট এক্সামিনেশনস (সিআইএসসিই), সেন্ট্রাল বোর্ড অফ সেকেণ্ডারি এডুকেশন (সিবিএসই) এবং বেশ কয়েকটি রাজ্য বোর্ড কর্তৃক পরিচালিত পাবলিক পরীক্ষার জন্য জীববিজ্ঞানের ওপর অনেক বই লিখেছেন। তাঁর সাইটোলজি, জেনেটিক্স, মলিকুলার বায়োলজি, বায়োস্ট্যাটিস্টিকস, বিবর্তনীয় জীববিজ্ঞান, উন্নয়নমূলক জীববিজ্ঞান, প্রাণী বাস্তুবিদ্যা, পরিবেশগত জীববিজ্ঞান (বাস্তুবিদ্যা) ইত্যাদি বইগুলি সারা দেশে বিশ্ববিদ্যালয় পর্যায়ে খুবই জনপ্রিয়।

তিনি দিল্লির ফেডারেশন অফ এডুকেশনাল পাবলিশার্স ইন ইণ্ডিয়া কর্তৃক প্রদত্ত বিশিষ্ট লেখক পুরস্কার ২০১২-এর প্রাপক।

তথ্যসূত্র 

২০শ শতাব্দীর ভারতীয় নারী
চৌধুরী চরণ সিং বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী
জন্মের বছর অনুপস্থিত (জীবিত ব্যক্তি)
উত্তরপ্রদেশের বিজ্ঞানী
জীবিত ব্যক্তি
অপর্যালোচিত অনুবাদসহ পাতা
আয়াম মাসাক মেরা

আয়াম মাসাক মেরা (জাওয়ি: ; বাংলা: 'লাল রান্না করা মুরগি') মালয়েশীয় এবং সিঙ্গাপুরী মুরগির একটি পদ। উভয় দেশেই জনপ্রিয়, এটি একটি মুরগির মাংসের ঝোল, যা শুকনো মরিচের সাম্বলে তৈরি হয়। এটি সাধারণত বাড়িতে তৈরি করা হয়। তাই এই রেসিপির অনেক রূপ রয়েছে। মুরগির টুকরোগুলি প্রথমে হলুদ দিয়ে মেরিনেট করা হয়। তারপর সোনালী বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং ধীরে ধীরে ঝাল শুকনো মরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো সস দিয়ে ব্রেইজ করা হয়। এতে কখনও কখনও মটরশুঁটি বা লবঙ্গ, স্টার অ্যানিস এবং দারচিনি গাছের ছাল যোগ করা হয় এবং এটি কুচানো কাফির লেবু পাতা এবং ধনে দিয়ে সাজানো হয়। এটি প্রায়ই টমেটো রাইসের সাথে পরিবেশন করা হয় – যা টমেটো সস বা পেস্ট, দুধ, শুকনো মসলা, এবং রসুন, পেঁয়াজ ও আদা দিয়ে রান্না করা হয়।

তথ্যসূত্র

আরও পড়ুন 
 
Ayam Masak Merah – Tomato Chicken Curry

মালয়েশীয় মুরগির খাবার
সিঙ্গাপুরি রন্ধনশিল্পী
বিশ্ব অপ্টোমেট্রি দিবস

বিশ্ব অপ্টোমেট্রি দিবস প্রতি বছর ২৩ মার্চ বিশ্ব জুড়ে পালিত হয়। এই বিশেষ দিনটিতে বিশ্বে মানব জীবনের মান বৃদ্ধিতে চক্ষু বিশেষজ্ঞ তথা অপ্টোমেট্রিস্টদের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা তুলে ধরে এবং নিয়মিত চোখের যত্নের গুরুত্বের কথা স্মরণ করিয়ে দেয়।

দৃষ্টিশক্তি সংরক্ষণ, চোখের রোগ প্রাথমিক পর্যায়ে সনাক্তকরণ এবং চিকিৎসার ব্যবস্থা তথা চোখের সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করাই হল অপ্টোমেট্রির লক্ষ্য।

প্রতি বছর ২৩ মার্চ দিনটি চক্ষু ও দৃষ্টি যত্নের গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা তৈরির একটি বিশ্বব্যাপী উদ্যোগ, যা দৃষ্টি সুরক্ষা এবং চোখের স্বাস্থ্যের উন্নয়নে চক্ষু বিশেষজ্ঞের ভূমিকা তুলে ধরে। এদিনে চোখের স্বাস্থ্য ও দৃষ্টির যত্নে চক্ষুবিশেষজ্ঞদের অবদানের স্বীকৃতি প্রদান, প্রতিরোধযোগ্য অন্ধত্ব সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধিতে, সুবিধাবঞ্চিত জনগোষ্ঠীর চক্ষু সেবা সহজলভ্য করতে এবং নিয়মিত চক্ষু পরীক্ষাকে উৎসাহিত করার লক্ষ্যে সপ্তাহব্যাপী বিভিন্ন কার্যক্রম ও অনুষ্ঠানেরও আয়োজন করা হয়।

ইতিহাস

বিশ্বজুড়ে অপটোমেট্রি দিবসের সূচনা হয় ১৯৮৬ খ্রিস্টাব্দের ২৩ মার্চ 'ইন্টারন্যাশনাল অপ্টোমেট্রিক অ্যান্ড অপটিক্যাল লীগ'-এর উদ্যোগে। প্রসঙ্গত, জার্মানির বার্লিনে ১৯২৭ খ্রিস্টাব্দে গঠিত 'ইন্টারন্যাশনাল অপটিক্যাল লীগ'  যা ১৯৬৯ খ্রিস্টাব্দে 'ইন্টারন্যাশনাল অপ্টোমেট্রিক  অ্যান্ড অপটিক্যাল লীগ' (IOOL) এবং পরবর্তীতে ১৯৯৫ খ্রিস্টাব্দে কাউন্সিল অফ অপটোমেট্রি(WCO) নামে পরিচিত হয় এবং বর্তমানে সেন্ট লুইসস্থিত ওয়ার্ল্ড কাউন্সিল অফ অপ্টোমেট্রি  বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থায় অপটোমেট্রির ক্রমবর্ধমান গুরুত্ব তুলে ধরে।  অপ্টোমেট্রির বিশ্ব সংস্থাটি বিশ্বব্যাপী চক্ষু স্বাস্থ্য এবং দৃষ্টি যত্নকে উন্নত করতে সহযোগিতা, শিক্ষা এবং সমর্থনে প্রচার করে থাকে।

প্রতিপাদ্য বিষয়

বিশ্বব্যাপী চোখের স্বাস্থ্য ও সুস্থতার লক্ষ্যে অপ্টোমেট্রির ভূমিকার নানা দিক তুলে ধরতে বিশ্ব সংস্থাটি প্রতি বছর এক একটি থিম তথা প্রতিপাদ্য বিষয় বেছে নেয় এবং প্রচারণার জন্য সামাজিক মাধ্যমকে উৎসাহিত করে থাকে।

২০২৩ খ্রিস্টাব্দ—
সপ্তাহব্যাপীর কর্মসূচিতে 'ওয়ার্ল্ড কাউন্সিল অফ অপটোমেট্রি' থিম ঘোষণা করে-
Expanding Optometry's role – the time is now".
অপ্টোমেট্রির ভূমিকা সম্প্রসারণ... এখনই সেই সময়!" — বিষয়টিকে লক্ষ্য করে ১৯ মার্চ থেকে ২৫ মার্চ সপ্তাহব্যাপী নানা কর্মসূচি পালিত হয়।

২০২৪ খ্রিস্টাব্দ—

"Advancing Optometry’s Commitment to Global Eye Care" অর্থাৎ 
"বিশ্বব্যাপী চক্ষু চিকিৎসায় অপটোমেট্রির প্রতিশ্রুতির অগ্রগতি"। থিমটিকে উদ্দেশ্য করে ১৭ মার্চ থেকে ২৩ মার্চ বিশ্বব্যাপী চক্ষু চিকিৎসার বিস্তৃতি এবং প্রসারে চক্ষু বিশেষজ্ঞদের Integrated People-centred Eye Care (IPEC) তথা সমন্বিত মানব-কেন্দ্রিক চক্ষু চিকিৎসা  প্রদানে জোর দেওয়ার কথা বলা হয়। 

২০২৫ খ্রিস্টাব্দ—

২০২৫ খ্রিস্টাব্দের ১৭ মার্চ থেকে ২৩ মার্চ বিশ্ব অপটোমেট্রি সপ্তাহের প্রতিপাদ্য —
"Eyes to the Future: Optometry Improving Global Wellness". অর্থাৎভবিষ্যতে চোখ: অপটোমেট্রি বিশ্বব্যাপী সুস্থতার উন্নতিতে'' ঘোষণায় অপটোমেট্রির সুদূরপ্রসারী প্রভাব এবং বিশ্বব্যাপী চোখের যত্নের ভবিষ্যত গঠনে এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার উপর জোর দেওয়া হয়েছে।

তথ্যসূত্র

মার্চ উদ্‌যাপন
আন্তর্জাতিক উদ্‌যাপন
হিমাংশু প্রভা রায়

হিমাংশু প্রভা রায় (জন্ম: ১৫ই আগস্ট ১৯৪৭) হলেন একজন ভারতীয় সংস্কৃত পণ্ডিত এবং ইতিহাসবিদ। তাঁর আগ্রহের ক্ষেত্রগুলি হল সামুদ্রিক প্রত্নতত্ত্ব, ইতিহাস এবং দক্ষিণ এশিয়ার সংস্কৃতি। তিনি ডিস্ট্যান্ট ওয়ার্ল্ডস প্রোগ্রাম-এর সাথে সহযোগিতামূলক গবেষণার জন্য হামবোল্ট ফাউণ্ডেশনের অ্যানেলিজ মাইয়ার গবেষণা পুরস্কারের প্রাপক এবং জার্মানির মিউনিখে লুডভিগ ম্যাক্সিমিলিয়ান বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিস্ট্যান্ট ওয়ার্ল্ডস প্রোগ্রাম-এর সম্মানসূচক অধ্যাপক। তিনি ভারতের নতুন দিল্লিতে অবস্থিত জওহরলাল নেহেরু বিশ্ববিদ্যালয়ের সেন্টার ফর হিস্টোরিক্যাল স্টাডিজে অধ্যাপক হিসেবেও দায়িত্ব পালন করেছেন। তিনি ২০১৫ সাল পর্যন্ত ভারত সরকারের অধীনে ন্যাশানাল মনুমেন্টস অথরিটি-র চেয়ারপারসন হিসেবে নিযুক্ত ছিলেন।

আন্তঃবিভাগীয় পদ্ধতির মাধ্যমে, তিনি ইতিহাস, বিশ্ব ঐতিহ্য এবং প্রত্নতত্ত্বের ওপর অনেক বই ও গবেষণাপত্র লিখেছেন এবং গবেষণা প্রতিষ্ঠান থেকে অনেক পুরস্কার পেয়েছেন।

হিমাংশু প্রভা উল্লেখ করেছেন, বেশিরভাগ ঐতিহাসিকই মধ্যযুগীয় দক্ষিণ এশিয়ার রাজনৈতিক রাজবংশের ওপর আলোকপাত করেছেন কিন্তু সমুদ্রের ইতিহাসকে উপেক্ষা করেছেন। তাঁর সাম্প্রতিক প্রকল্পটি গোয়া থেকে ম্যাঙ্গালোর পর্যন্ত ভারতীয় উপকূলীয় অঞ্চলের ওপর দৃষ্টি নিবদ্ধ ক'রে কাজ করে, যেখানে তিনি ইউরোপীয় সময়ের ঐতিহাসিক নিদর্শনগুলির মাধ্যমে সমুদ্রের ইতিহাস অধ্যয়ন করার ইচ্ছা পোষণ করেন। তিনি সুপারিশ করেন যে উপকূলীয় ইতিহাসকে কেবল ভারতের ইতিহাস হিসাবে বিচ্ছিন্ন করা যাবে না, বরং এটি সমগ্র ভারত মহাসাগর অঞ্চল জুড়ে বিস্তৃত অঞ্চলের একটি ইতিহাস অধ্যয়ন হওয়া উচিত। অবক্ষয়প্রাপ্ত উপকূলীয় ঐতিহ্য সংরক্ষণের জন্য, তিনি মন্তব্য করেন, "যথাযথ গবেষণার ওপর আমাদের মন দিতে হবে এবং ইতিহাস, প্রত্নতত্ত্ব ও ঐতিহ্য, বিশেষ করে বিশ্ব ঐতিহ্যের মিশ্রণ করতে হবে"।

লেখা 
হিমাংশু প্রভা রায়ের লেখা অনেক বইয়ের মধ্যে, তাঁর কিছু রচনা নিম্নরূপ:

 প্রাচীন দক্ষিণ এশিয়ায় সমুদ্রযাত্রার প্রত্নতত্ত্ব
 দক্ষিণ এশিয়ায় প্রত্নতত্ত্ব এবং বৌদ্ধধর্ম
 দক্ষিণ এশিয়ার আদি ইতিহাস হিসেবে প্রত্নতত্ত্ব
 মঠ এবং গিল্ড: সাতবাহনদের অধীনে বাণিজ্য
 বুদ্ধের প্রত্যাবর্তন: একটি নতুন জাতির জন্য প্রাচীন প্রতীক
 ভারত মহাসাগরের প্রাথমিক নাবিক সম্প্রদায়গুলি
 স্মৃতিস্তম্ভ

তথ্যসূত্র 

২০শ শতাব্দীর ভারতীয় নারী
ভারতীয় নারী প্রত্নতত্ত্ববিদ
২১শ শতাব্দীর ভারতীয় প্রত্নতত্ত্ববিদ
জীবিত ব্যক্তি
ভারতের ইতিহাসবিদ
২০শ শতাব্দীর ভারতীয় প্রত্নতত্ত্ববিদ
২০শ শতাব্দীর ভারতীয় ইতিহাসবিদ
১৯৪৭-এ জন্ম
অপর্যালোচিত অনুবাদসহ পাতা
শাহনেওয়াজ প্রধান

শাহনেওয়াজ প্রধান (১৯৬৬/১৯৬৭–১৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৩) ছিলেন একজন ভারতীয় টেলিভিশন এবং চলচ্চিত্র অভিনেতা। তিনি ঐতিহাসিক আরব্য রজনী নিয়ে নির্মিত ভারতীয় টেলিভিশন ধারাবাহিক আলিফ লায়লা-তে (১৯৯৩-৯৭)  নাবিক সিন্দবাদের চরিত্রে অভিনয়ের জন্য সুপরিচিত। এছাড়াও সাগর ফিল্সের ব্যানারে নির্মিত শ্রী কৃষ্ণ এবং ফ্যান্টম- নামক টেলিভিশন ধারাবাহিকে হাফিজ সাইদের চরিত্রে অভিনয় করে সর্বমহলে জনপ্রিয়তা অর্জন করেন। তিনি জি মারাঠিতে প্রচারিত মারাঠি সিরিয়াল 'কাহে দিয়া পরদেসেও' অভিনয় করেছেন।

চলচ্চিত্রের তালিকা

টেলিভিশন

চলচ্চিত্র

ওয়েজ সিরিজ
বেটার লাইফ ফাউন্ডেশন (ওয়েব সিরিজ)
এআইবি: দ্যা কমেন্টারিজ - ঘার ওয়াপসি
মির্জাপুর (ওয়েব সিরিজ) ২০১৮ - ইন্সপেক্টর পরশুরাম গুপ্ত
হটস্টার - ২০১৯ (হটস্টারে নির্মিত ওয়েব সিরিজ)
হটস্টেজ - ২০২০ (হটস্টারে নির্মিত ওয়েব সিরিজ)
স্টাফরুম: উপাধ্যক্ষ অজয় ​​গ্রোভার

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ

১৯৬০-এ জন্ম
২০২৩-এ মৃত্যু
ভারতীয় টেলিভিশন অভিনেতা
ভারতীয় চলচ্চিত্র অভিনেতা
ভারতীয় মুসলিম
মারিয়া জাকারাইয়া

মারিয়া জাকারাইয়া () হলেন কোর্স অফ ফ্রিডম পার্টির একজন গ্রিক রাজনীতিবিদ। তিনি ইউরোপীয় সংসদ সদস্য।

তথ্যসূত্র 

জন্মের বছর অনুপস্থিত (জীবিত ব্যক্তি)
জীবিত ব্যক্তি
২১শ শতাব্দীর গ্রিক নারী রাজনীতিবিদ
গ্রিসের এমপি ২০২৪-২০২৯
দাফন পাতাকিয়া

দাফন পাতাকিয়া (; জন্ম ৮ জুন ১৯৯২) একজন বেলজিয়ামে জন্মগ্রহণকারী গ্রীক অভিনেত্রী।

জীবন 
তিনি ব্রাসেলসে বেড়ে ওঠেন, যেখানে তিনি গ্রিক পিতামাতার সংসারে জন্মগ্রহণ করেন। এরপর তিনি এথেন্সের ন্যাশনাল থিয়েটার অফ গ্রিসে তার অভিনয়ের উপর প্রশিক্ষণ শুরু করেন, ২০১৩ সালে সেখান থেকে স্নাতক হন এবং প্যারিসে চলে আসার আগে এবং আন্তর্জাতিক ক্যারিয়ারে পা রাখার আগে বেশ কয়েকটি গ্রিক চলচ্চিত্রে অভিনয় করেন।

তথ্যসূত্র 

১৯৯২-এ জন্ম
জীবিত ব্যক্তি
২১শ শতাব্দীর গ্রিক অভিনেত্রী
গ্রিক চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
২১শ শতাব্দীর বেলজীয় অভিনেত্রী
বেলজীয় টেলিভিশন অভিনেত্রী
বেলজীয় চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
গ্রিক টেলিভিশন অভিনেত্রী
গ্রিক বংশোদ্ভূত বেলজীয় ব্যক্তি
ব্রাসেলসের অভিনেত্রী
মুহাম্মদ জামিল জাম্বেক

মুহাম্মদ জামিল জাম্বেক (১৮৬০ বা ১৮৬২ - ১৯৪৭), অথবা শেখ মুহাম্মদ জাম্বেক নামেই বেশি পরিচিত ইন্দোনেশিয়ার ইসলামী আধুনিকতাবাদী সংস্কারকদের একজন ছিলেন। তিনি ১৯ শতকের শেষের দিকে মিনাংকাবাউ অঞ্চলের বুকিতিংগি থেকে এসেছিলেন। তিনি একজন জ্যোতির্বিদ হিসেবেও পরিচিত ছিলেন।  তার রচনাগুলো মিনাংকাবাউ সমাজে ইসলামের মূল শিক্ষা থেকে বিচ্যুতির সমালোচনা করত। এটি পশ্চিম সুমাত্রায় ইসলামী আধুনিক আন্দোলনের প্রসারে সাহায্য করেছিল।

প্রাথমিক জীবন 
জাম্বেক একটি সম্ভ্রান্ত পরিবারে জন্মেছিলেন। তার বাবা সালেহ দাতুক মালেকা কুরাই গ্রামের প্রধান ছিলেন। তার মা ছিলেন সুন্দানিজ। তার শৈশব সম্পর্কে বেশি কিছু জানা যায় না। তবে তিনি শিক্ষক প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠানে পড়াশোনা করেছিলেন। পরে ২২ বছর বয়সে তার বাবা তাকে ইসলাম শিক্ষার জন্য মক্কায় নিয়ে যান। 

মক্কায় থাকাকালীন জাম্বেক বিখ্যাত মিনাংকাবাউ ইসলামী পণ্ডিত আহমাদ খতিব আল-মিনাংকাবাউয়ীর অধীনে শিক্ষালাভ করেন। প্রথমে তিনি যাদুবিদ্যা শেখার প্রতি আগ্রহী ছিলেন। কিন্তু আল-মিনাংকাবাউয়ী এই বিষয়টির নিন্দা করেন। তিনি মক্কায় থাকার সময় ইসলামী বিজ্ঞানের বিভিন্ন শাখা অধ্যয়ন করেন এবং বিশেষ করে তরিকার বিজ্ঞানের গভীর অধ্যয়ন করেন। পরে তিনি জাবাল আবু কুবাইসে নির্জনতায় প্রবেশ করেন এবং খালিদিয়া-নকশবন্দি তরিকা থেকে তরিকার ডিপ্লোমা লাভ করেন।  তিনি জ্যোতির্বিদ্যার ক্ষেত্রেও দক্ষতা অর্জন করেন এবং জ্ঞানের জন্য মক্কায় ব্যাপক স্বীকৃতি অর্জন করেন। তিনি মক্কায় থাকাকালীন মিনাংকাবাউ পণ্ডিতদের এই বিষয়ে শিক্ষা দেন। তার শিষ্যদের মধ্যে ছিলেন ইব্রাহিম মুসা পারাবেক (তাওয়ালিব পারাবেক কলেজের প্রতিষ্ঠাতা) এবং আব্বাস আব্দুল্লাহ (তাওয়ালিব পাদাং জাপাং লিমা পুলু কোটা কলেজের প্রতিষ্ঠাতা)।

কর্মজীবন 
১৯০৩ সালে, জাম্বেক তার স্বদেশে ফিরে আসেন। তিনি তার জ্ঞান সরাসরি সম্প্রদায়ের মধ্যে একেশ্বরবাদ ( তাওহীদ ) এবং তেলাওয়াত ( তাজবিদ ) শেখানো শুরু করেন। তাঁর ছাত্রদের মধ্যে বেশ কয়েকজন তরিকার শিক্ষক ছিলেন এবং তিনি "তরিকার শেখ" হিসেবে সম্মানিত ছিলেন।  সেই সময় পর্যন্ত তিনি দুটি সুরা, সুরাউ টেঙ্গাহ সাওয়াহ এবং সুরাউ কেমাং প্রতিষ্ঠা করেন। উভয়ই সুরাউ ইনিক জাম্বেক নামে পরিচিত। সুরাউতিনি সুরাউ তেঙ্গাহ সাওয়াহ ও সুরাউ কেমাং নামে দুটি সুরাউ তৈরি করেন। এগুলো সুরাউ ইনয়িক জাম্বেক নামে পরিচিত। সেখানে তিনি নতুন শিক্ষার পদ্ধতি চালু করেন। তিনি মালয় ভাষায় নবী মুহাম্মদের জন্মের গল্প বলতেন, যাকে তাবলিগ বলা হয়। এটি আরবিতে মারহাবান পড়ার পরিবর্তে করা হতো। এর উদ্দেশ্য ছিল সব শ্রেণির মানুষের কাছে ইসলাম ছড়ানো।

সময়ের সাথে সাথে তরিকার প্রতি তার দৃষ্টিভঙ্গি বদলায়। ১৯০৫ সালে পাদাং পাঞ্জাংয়ে তরিকার বৈধতা নিয়ে একটি সভায় তিনি তরিকার বিরোধিতা করেন। তিনি হাজ্জি আব্বাসের মতো বিখ্যাত ব্যক্তিদের মুখোমুখি হন। তিনি "নকশবন্দি তরিকার উৎপত্তি ও এর সাথে সম্পর্কিত বিষয়" নামে দুই খণ্ডের একটি বই লেখেন। তিনি বলেন, নকশবন্দি তরিকা পারস্য ও ভারতীয় সংস্কৃতির সৃষ্টি এবং কুসংস্কারে ভরা। এ তরিকা ইসলামের মূল শিক্ষা থেকে দূরে রয়েছে বলে তিনি মনে করেন। তিনি "মেমাহামি তাসাউফ দান তারেকাত" (সুফিবাদ ও তরিকা বোঝা) নামে আরেকটি বই লিখেছিলেন। ইসলামী চিন্তাধারায় নতুনত্ব  আনতে বইটি লেখা  হয়েছিল। তবে তিনি মিনাংকাবাউ প্রথার বিরোধিতা করেননি। ১৯২৯ সালে, তিনি মিনাংকাবাউ ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন নামে একটি সংগঠন প্রতিষ্ঠা করেন। এর লক্ষ্য ছিল স্থানীয় সংস্কৃতিকে লালন, সম্মান ও গ্রহণ করা।   জাপানি দখলদারিত্বের সময়, শেখ মুহাম্মদ জাম্বেক বুকিতিংগিকে কেন্দ্র করে উচ্চ ইসলামিক কাউন্সিল (এমআইটি) প্রতিষ্ঠা করেন।

তথ্যসূত্র 

ইন্দোনেশীয় মুসলিম
মিনাংকাবাউ ব্যক্তি
১৯৪৭-এ মৃত্যু
১৮৬০-এ জন্ম
জুও শাও'ই

জুও শাও'ই (左小娥) (এছাড়াও জুও জি, সম্রাজ্ঞী শাওদা) (বি. ১ম শতাব্দীতে) ছিলেন হান রাজবংশের সম্রাট আনের মা।  লু চিংয়ের সহধর্মিণী, তিনি ইতিহাস ও কবিতার প্রতি তার ভালোবাসার জন্য পরিচিত ছিলেন।  তিনি মূলত কিয়ানওয়ে থেকে এসেছিলেন।

তথ্যসূত্র 

১ম শতাব্দীর চীনা ব্যক্তি
১ম শতাব্দীর চীনা নারী
অযোধ্যা (অঞ্চল)

অযোধ্যা বা অবধ (, ) উত্তর ভারতের একটি ঐতিহাসিক অঞ্চল, যা বর্তমানে উত্তরপ্রদেশ রাজ্যের অন্তর্গত। এটি হিন্দু, বৌদ্ধ ও জৈন গ্রন্থে কোসল বলে উল্লেখিত।

মুঘল সাম্রাজ্য-সহ ভারতের সমস্ত প্রধান ইসলামি রাজ্যের একটি প্রদেশ ছিল। মুঘল সাম্রাজ্যের পতন ও নবাবের আমলে অযোধ্যা উত্তর ভারতের সাহিত্য, শিল্প, ধর্ম ও স্থাপত্যের কেন্দ্র হয়ে উঠেছিল। ১৭২০ থেকে ১৮৫৬ সাল পর্যন্ত অযোধ্যায় নবাবদের শাসন ছিল, আর তাদের রাজধানী প্রথমে অযোধ্যা ও ফৈজাবাদ হলেও পরে এর রাজধানী লখনউ হয়েছিল, যা বর্তমান উত্তরপ্রদেশের রাজধানী। ১৮৫৬ সালে ব্রিটিশ অযোধ্যা জয় করেছিল, যা ভারতীয়দের ক্রোধে লিপ্ত করেছিল। এটা ১৮৫৭ সালের সিপাহি বিদ্রোহের অন্যতম কারণ ছিল।

অযোধ্যা অঞ্চল গঙ্গা-যমুনা সংস্কৃতির কেন্দ্রস্থল হিসাবে বিবেচিত।

তথ্যসূত্র

আরও পড়ুন

বহিঃসংযোগ 
 WorldStatesmen – India – Princely States A-J

উত্তরপ্রদেশের ইতিহাস
উত্তরপ্রদেশের অঞ্চল
ভারতের প্রস্তাবিত রাজ্য ও অঞ্চল
সন্ত থিওক্লিয়া

সন্ত থিওক্লিয়া হলেন ৪র্থ শতাব্দীর একজন মিশরীয় শহীদ এবং সন্ত।

সন্ত থিওক্লিয়া ছিলেন সেন্ট জাস্টাসের স্ত্রী। আলেকজান্দ্রিয়ায় তাদের আলাদা করা হয়েছিল, সেই সময়ে সেন্ট জাস্টাসকে আনসেনায় পাঠানো হয়েছিল যেখানে তিনি অবশেষে শহীদ হন, আর সন্ত থিওক্লিয়াকে সা এল হাগারে পাঠানো হয়েছিল। শহরের গভর্নর তাকে খ্রিস্টধর্ম ত্যাগ করার জন্য রাজি করানোর চেষ্টা করেছিলেন, কিন্তু তিনি তা প্রত্যাখ্যান করেন। পরবর্তীতে তাকে পেটানো হয় যতক্ষণ না তার মাংস ছিঁড়ে যায়, এবং তারপর তাকে কারাগারে পাঠানো হয়। তার জীবনীগ্রন্থে বলা হয়েছে যে কারাগারে একজন দেবদূত তার কাছে আবির্ভূত হন, তাকে সান্ত্বনা দেন এবং তার ক্ষত নিরাময় করে দেন। এই অলৌকিক ঘটনা প্রত্যক্ষকারী অনেক বন্দী খ্রিস্টান ধর্মে ধর্মান্তরিত হয়েছিলেন এবং পরে শহীদ হয়েছিলেন। অবশেষে ১১ পাশোনে সন্ত থিওক্লিয়ার শিরশ্ছেদ করা হয়।

তথ্যসূত্র 

 কপটিক সিনেক্সারিওন

জন্মের সাল অজানা
দেবদূত স্বপ্নদর্শী
৪র্থ শতাব্দীর খ্রিস্টান সন্ত
প্রাচীন খ্রিস্টান নারী সন্ত
৪র্থ শতাব্দীর খ্রিস্টান শহীদ
৪র্থ শতাব্দীর মিশরীয় নারী
৪র্থ শতাব্দীর রোমান ব্যক্তি
৪র্থ শতাব্দীর রোমান নারী
রোমান মিশরের সন্ত
সন্ত পোমা

সন্ত পোমা ছিলেন সেন্ট মেমিয়াসের (ফরাসি ভাষায় "মেমি দে চালানস") বোন, যিনি ফ্রান্সের চালানস-সুর-মার্নের (বর্তমান চালানস-এন-শ্যাম্পেন) প্রথম বিশপ হিসেবে সম্মানিত।  তিনি ৩য় শতাব্দীর শেষের দিকে বাস করতেন।

সন্ত পোমার উৎসবের দিন ২৭ জুন।

তার দেহাবশেষ ফ্রান্সের সেন্ট-মেমিতে অবস্থিত সেন্ট মেমিয়াসের ব্যাসিলিকায় সমাহিত করা হয়েছে, যেখানে তার ভাই এবং চ্যালন্সে বিশপ হিসেবে তার উত্তরসূরী চারজন ব্যক্তির দেহাবশেষ সমাহিত করা হয়েছে।

তথ্যসূত্র 

২য় শতাব্দীর রোমান নারী
৩য় শতাব্দীতে মৃত্যু
২য় শতাব্দীতে জন্ম
প্রাচীন খ্রিস্টান নারী সন্ত
ফরাসি রোমান ক্যাথলিক সন্ত
৩য় শতাব্দীর রোমান নারী
বাঁশ কুচি সালাদ

বাঁশ কুঁচি সালাদ (, ; , ;) একটি ঐতিহ্যবাহী লাও খাবার / উত্তর-পূর্ব থাই (ইসান খাবার) পদ।

এটি একটি জনপ্রিয় পদ এবং প্রায়ই থাইল্যান্ডে সোমতাম এর পাশাপাশি বিক্রি করা হয় এবং এর টক, লবণাক্ত ও তীক্ষ্ণ স্বাদ হয় লেবুর রস, মাছের সস, শুকনো মরিচ এবং ভাজা চাল থেকে। বাঁশ কোড়ল ছাড়াও, প্রচলিত উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে স্থানীয় হার্ব যেমন ইয়ানাং (টিলিয়াকোরা ট্রিয়ানড্রা), লেবু ঘাস এবং ফাক ফ্যাও (পলিগোনাম অডোরাটাম)। ঐতিহ্যগতভাবে এটি গরম চটচটে চাল এবং গ্রিল করা মুরগির (কাই ইয়াং) সাথে খাওয়া হয়।

থাইল্যান্ডে, এই পদটির নামে ব্যাপক বিভ্রান্তি বিদ্যমান, কারণ সুপ একটি লাও শব্দ যা এই ধরনের মসলাদার সালাদের বর্ণনা করে এবং সেটি স্যুপ শব্দের সমান শোনায়। পদটির নাম প্রায়ই ভুলভাবে  হিসাবে লেখা হয়, যার অর্থ হবে "বাঁশ কুঁচি স্যুপ"।

তথ্যসূত্র 

লাও খাবার
ইসান খাবার
দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রন্ধনশৈলী
বেইন মন্ট

বেইন মন্ট (; , ) একটি বর্মিজ প্যানকেক। এটি পথখাবার হিসেবে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী বর্মিজ নাস্তা এবং মন্ট নামে পরিচিত পদসমূহের একটি বৃহত্তর পরিবারের অংশ। প্যানকেকের বেসটি চালের গুড়াভিত্তিক। রান্নার পর প্যানকেকগুলো গুড়ের সিরাপের সাথে নারিকেল কুরা মিশিয়ে তিল, চীনাবাদাম এবং পোস্ত দিয়ে সাজানো হয়।

তথ্যসূত্র 

প্যানকেক
পেস্ট্রি (পোস্টসহ)
বর্মিজ মিষ্টান্ন ও নাস্তা
চাল কেক
বর্মিজ ভাজা চাল

বর্মিজ ভাজা চাল (, , হটামিন জিয়াও), অথবা সেদ্ধ মটরশুঁটিসহ ফ্রাইড রাইস হল বর্মিজ ভাজা চালের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি। বর্মিজ ভাজা চাল সাধারণত পা হাসান হম্বে ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এটি বর্মিজ সুগন্ধি ছোট দানার চাল (অন্য ধরনগুলির তুলনায় গোলাকৃতি এবং ছোট)।
একটি জনপ্রিয় সরল সংস্করণে রয়েছে চাল, সেদ্ধ মটরশুঁটি, পেঁয়াজ, রসুন, এবং গাঢ় সয়া সস। সহযোগী সস হিসেবে থাকতে পারে গাপি কিয়াও (ভাজা মাছের পেস্ট কুচানো টুকরো সহ) এবং তাজা শসার পাতলা ফালি, কুচি করা পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ এবং ভিনেগার। এই পদটি মিয়ানমারের একটি প্রচলিত সকালের নাস্তা এবং একে ভাজা ডিম দিয়ে সাজানো হয়।

তথ্যসূত্র 

বর্মিজ চালের পদ
ভাজা চাল
দেশ অনুযায়ী চালের পদ
রংপুর জেলা ইনডোর স্টেডিয়াম

রংপুর জেলা ইনডোর স্টেডিয়াম (পূর্বনাম: শেখ রাসেল ইনডোর স্টেডিয়াম) ২০২৩ সালে প্রতিষ্ঠিত বাংলাদেশের একটি জেলা পর্যায়ের ইনডোর খেলাধুলা ও প্রশিক্ষণ আয়োজনের স্টেডিয়াম। এটির অবস্থান রংপুর শহরের ইসলামপুরে রংপুর স্টেডিয়ামের সম্মুখভাগে প্রধান ফাটকের পাশে। বাংলাদেশের বেশিরভাগ স্টেডিয়ামের মতই এটিও জাতীয় ক্রীড়া পরিষদের নির্মিত ও নিয়ন্ত্রিত। স্থাপনাটি স্থানীয় রংপুর জেলা ক্রীড়া সংস্থার তত্ত্বাবধানে রয়েছে।

ইতিহাস 
যুব ও ক্রীড়া মন্ত্রণালয় ২০১৯ সালে রংপুর স্টেডিয়াম কমপ্লেক্সে বিশদ সংস্কার ও উন্নয়নের গণযোগাযোগ কেন্দ্র, ইনডোর স্টেডিয়াম, খেলোয়াড়দের আবাস, সেমিনারে রুম, সভা কক্ষ, প্রেসবক্সে নির্মাণের প্রকল্প শুরু করে।  ২০২২ সালের জানুয়ারিতে প্রকল্পের ঠিকাদার টেকনিপ করপোরেশন ১২ কোটি ৫১ লাখ ২৭ হাজার টাকা ব্যয়ে স্টেডিয়ামটির নির্মাণ সম্পন্ন করে। ২০২৩ সালের ২ আগস্ট অন্যান্য অবকাঠামোর সাথে স্টেডিয়ামটির আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করা হয়। ২০২৫ সালের মে মাসে এর নাম পরিবর্তন করে 'রংপুর ইনডোর স্টেডিয়াম' করা হয়।

তথ্যসূত্র 

বাংলাদেশের স্টেডিয়াম
২০২৩-এ বাংলাদেশে প্রতিষ্ঠিত
রংপুর বিভাগের ভবন ও স্থাপনা
বাংলাদেশের ইনডোর স্টেডিয়াম
রংপুরের ক্রীড়া অনুষ্ঠানস্থল
কাসিয়ার ফুলের কুঁড়ির সালাদ

কাসিয়া ফুলের কুঁড়ির সালাদ (; ; মেজালি ফু থোক নামেও পরিচিত) একটি উৎসবমূলক বর্মি সালাদ। এটি ঐতিহ্যগতভাবে তাজাউংমোন পূর্ণিমার দিনে সাতুদিথা দানের অংশ হিসেবে পরিবেশিত হয়।  

এই সালাদ তৈরির প্রধান উপাদান হলো সদ্য তোলা সিয়াম কাসিয়া ফুলের কুঁড়ি। এতে সিদ্ধ আলু, কাটা পেঁয়াজ, চীনাবাদাম, তিল, রসুন, লবণ, তেল, তিল এবং লেবুর রস দিয়ে স্বাদ বাড়ানো হয়।  

তাজাউংমোন পূর্ণিমার দিনে একটি প্রচলিত বর্মি ঐতিহ্য হলো পরিবারগুলোর সিয়াম কাসিয়া ফুলের কুঁড়ি সংগ্রহ করা এবং এগুলো দিয়ে সালাদ বা স্যুপ প্রস্তুত করা। এই ফুলের কুঁড়িকে ঔষধি গুণসম্পন্ন বলে মনে করা হয়।

তথ্যসূত্র

আরও দেখুন  
তাজাউংমোন  

বর্মী রন্ধনশৈলী
চা ক্রুয়েং

চা ক্রুয়েং (, ) একটি জনপ্রিয় কম্বোডীয় রাস্তার খাবার। এতে ভাজা সবজি ও মাংস (গরু, শূকর বা মুরগি) হলুদ ক্রুয়েং মেরিনেট করে স্টিমড ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়।

এই খাবারে রসুন, সাদা পেঁয়াজ, সবুজ ও লাল বেল মরিচের মতো সবজি থাকে এবং সেগুলি মাংসের থেকে আলাদা করে ভাজা হয়। যদি বরবটি ব্যবহৃত হয়, তবে তা আগে ব্ল্যাঞ্চ করা হয় যেন এটি অন্যান্য উপাদানের সাথে সমানভাবে রান্না হয়।

মাংসটি হলুদ ক্রুয়েং এ মেরিনেট করে মাছের চাটনি ও তাল চিনি দিয়ে ভাজা হয়। এরপর সবজি যোগ করা হয়। যদি মাছের চাটনির পরিবর্তে প্রাহোক ব্যবহার করা হয়, তবে এটি প্যানে তেলে নেড়ে জলশূন্য করে তারপর এতে মাংস যোগ করা হয়। এই খাবারটি কুচি করা কাফির লেবু পাতা, এশিয়ান তুলসী অথবা  তুলসী পাতা দিয়ে সাজানো হয়। চা ক্রুয়েং সাধারণত স্টিমড ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং এটি ভাজা সবজি ও মাংসের লবণাক্ত স্বাদের ভারসাম্য রক্ষা করে।

তথ্যসূত্র 

কম্বোডীয় রন্ধনশৈলী
ইন্ডিয়ান রাইটস ফর ইন্ডিয়ান উইমেন

ইন্ডিয়ান রাইটস ফর ইন্ডিয়ান উইমেন ছিল কানাডার একটি তৃণমূল কর্মী সংগঠন, যা ১৯৬৭ সালে গঠিত হয়েছিল এবং ভারতীয় আইনে থাকা লিঙ্গ বৈষম্যের বিরুদ্ধে আন্দোলন করেছিল। সংগঠনের প্রধান লক্ষ্য ছিল অনুচ্ছেদ ১২, ধারা ১(বি) বাতিল করা, যা আদিবাসী নারীদের "ভারতীয়" মর্যাদা কেড়ে নিত যদি তারা অ-আদিবাসী পুরুষদের সঙ্গে বিবাহবন্ধনে আবদ্ধ হতেন এবং তাদের সন্তানদেরও এই মর্যাদা পাওয়া থেকে বঞ্চিত করত। সংগঠনটি মেরি টু-অ্যাক্স আর্লি, ক্যাথলিন স্টেইনহাওয়ার ও নেলি কার্লসন-সহ আরও অনেকের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়। আইআরআইডব্লিউ কানাডার বিভিন্ন অঞ্চলে মর্যাদা হারানো আদিবাসী নারীদের কণ্ঠস্বর তুলে ধরে সরকারের বিরুদ্ধে প্রতিবাদ গড়ে তোলে। তাদের সক্রিয় আন্দোলনের ফলে ১৯৮৫ সালে বিল সি-৩১ পাস হয়, যা ইন্ডিয়ান অ্যাক্ট সংশোধন করে নারীদের অধিকার পুনর্বহাল করে এবং আইনটিকে লিঙ্গ সমতার সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ করে।

লক্ষ্য
ভারতীয় নারীদের অধিকার (আইআরআইডব্লিউ)-এর প্রধান লক্ষ্য ছিল সর্বদা ভারতীয় আইনের অনুচ্ছেদ ১২(১)(বি) বাতিল করা, যা অ-আদিবাসী পুরুষদের সাথে বিবাহবন্ধনে আবদ্ধ হওয়া নারীদের ভারতীয় মর্যাদা কেড়ে নেওয়ার বিধান রাখত। সংগঠনের অন্যান্য লক্ষ্যগুলোর মধ্যে ছিল আদিবাসী নারীদের যথাযথ ভারতীয় ব্যান্ড সম্পদ ফিরে পাওয়া, যা সরকার ভারতীয় আইনের মাধ্যমে কেড়ে নিয়েছিল। যদিও ন্যাটিভ উইমেনস অ্যাসোসিয়েশন অব কানাডা-সহ বিভিন্ন জাতীয় নারী সংগঠন তাদেরকে ফস্টার কেয়ার-এর মতো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ইস্যুতে কাজ করার জন্য চাপ দিয়েছিল, আইআরআইডব্লিউ দৃঢ়ভাবে অনুচ্ছেদ ১২(১)(বি) বাতিলের দাবিতেই অটল ছিল।

তথ্যসূত্র

কানাডিয়ান মানবাধিকার কর্মী
চানাং

চানাং () একটি কম্বোডীয় স্যুপ। এটি রতানাকিরি প্রদেশে ক্রুং এবং অন্যান্য জাতিগত গোষ্ঠীররা খেয়ে থাকে। এটি গরুর মাংস বা শূকরের মাংস, নুডলস, কলকাসুন্দা, বাঁশ কোড়ল, কচি ভুট্টা, কচুর পাতা এবং ঘোস্ট বিন দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং স্যুপটিকে তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গাঢ় রং প্রদান করে ঘোস্ট বিন।

উদ্ধৃতি 

কম্বোডীয় রন্ধনশৈলী
রতানাকিরি প্রদেশ
স্যুপ
চা খ'নেই

চা খ'নেই () হলো কম্বোডিয়ার একটি ভাজা খাবার, যেটি সাধারণত মাংস (বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মুরগি, ঈল, বা ব্যাঙ) এবং আদার মূল দিয়ে তৈরি হয়। এটি গোল মরিচ, রসুন, সয়াসস ও তাল চিনি দিয়ে সুগন্ধি করা হয় এবং তুলসী পাতা দিয়ে সাজানো হয়। আদার মূলটি খোসা ছাড়িয়ে ছোট কাঠি আকৃতির টুকরো করা হয় এবং এর স্বাদ ও মচমচে গঠন বজায় রাখতে খুব কম সময় রান্না করা হয়।

শক্ত আদা ব্যবহার করা ভালো। কারণ এতে আঁশযুক্ত ও শক্ত গঠন থাকে না। সোনালি না হওয়া পর্যন্ত রসুনকে গভীর পাত্রে ভাজা হয়। এরপর মাংস যোগ করে ভাজা হয় এবং শেষে সস, চিনি ও জুলিয়ান কাটা আদা যোগ করা হয়।

সূত্র

বাইরের লিংক   
  
মুরগি ও আদার রেসিপি। ২২ জানুয়ারি ২০২২। স্টোরিবাইটস

কম্বোডীয় রন্ধনশৈলী
পঞ্চ কাশ্মীরি তাকিয়া মসজিদ

পঞ্চ কাশ্মীরি তাকিয়া মসজিদ, যা সাধারণত কাশ্মীরি মসজিদ নামে পরিচিত, নেপালের রাজধানী কাঠমান্ডুতে অবস্থিত। এটি নেপালের অন্যতম প্রাচীন একটি মসজিদ, যা ১৫ শতকে নির্মিত হয়েছিল।

ইতিহাস 
রাজা রত্ন মল্লার সময়ে কাশ্মীর থেকে মুসলমান ব্যবসায়ীরা নেপালে প্রবেশ করে এবং রাজা প্রতাপ মল্লার সময়ে মসজিদটি নির্মিত হয়।  নির্মাণের পর মসজিদটি বেশ কয়েকবার সংস্কার করা হয়েছে। ব্যবসায়ীক উদ্দেশ্য ছাড়াও কাশ্মীরে সহিংসতার কারণে অনেক কাশ্মীরি মুসলিম কাঠমান্ডুতে এসেছিলেন।  বর্তমানে কাঠমান্ডুতে যে মসজিদটি রয়েছে তা রাজা পৃথ্বী নারায়ণ শাহের আমলে নির্মিত হয়েছিল। সে সময় মুসলিমরা তাকে মল্লা শাসকদের উপর গুপ্তচরবৃত্তি করতে সাহায্য করেছিল।

স্থাপনা 
মসজিদটি তিনটি অংশ নিয়ে গঠিত, যথাঃ মূল মসজিদ ভবন যেখানে নামাজ পড়ানো হয়, একটি সংযুক্ত ভবন এবং একটি মাদ্রাসা। তাছাড়া মসজিদ প্রাঙ্গণের ভেতর, হাজী মিশকিন শাহ ও খাজা গিয়াসউদ্দিন শাহের সমাধি অবস্থিত।

আরো দেখুন 
 নেপালে ইসলাম
 নেপালি মুসলমান

তথ্যসূত্র 

নেপালের মসজিদ
উইকিউপাত্তে স্থানাঙ্ক আছে
এশিয়ার মসজিদ