গ্রাম (একক)

গ্রাম (এসআই একক প্রতীক g) হলো ভরের একটি একক, যা আন্তর্জাতিক একক পদ্ধতি (এসআই) অনুযায়ী এক কিলোগ্রামের এক হাজার  ভাগের এক ভাগের সমান।

১৭৯৫ সালে প্রথমে এটি সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল "বিশুদ্ধ জলের একটি আয়তন, যা গলনাঙ্কের তাপমাত্রায় (তুষারের গলনাঙ্ক) মিটারের শতাংশের ঘনফল [১ সেমি৩]," তবে পরবর্তীতে সংজ্ঞায়িত তাপমাত্রা (≈০ °সে) পরিবর্তিত হয়ে ৪ °সে নির্ধারণ করা হয়, যা পানির সর্বাধিক ঘনত্বের তাপমাত্রা।

১৯শ শতকের শেষদিকে, মৌলিক একক হিসেবে কিলোগ্রাম এবং গ্রামকে একটি প্রাপ্ত একক হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করার একটি প্রচেষ্টা শুরু হয়েছিল। ১৯৬০ সালে, নতুন আন্তর্জাতিক একক পদ্ধতি গ্রামকে এক কিলোগ্রামের এক হাজারতম অংশ হিসেবে সংজ্ঞায়িত করে (অর্থাৎ, এক গ্রাম হল )। কিলোগ্রাম, ২০১৯ অনুযায়ী, আন্তর্জাতিক মাপ ও ওজন ব্যুরো দ্বারা প্লাঙ্ক ধ্রুবক () এর স্থির সাংখ্যিক মান দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়।

আনুষ্ঠানিক এসআই প্রতীক 
গ্রামের জন্য একমাত্র আনুষ্ঠানিক এসআই প্রতীক যা আন্তর্জাতিক একক পদ্ধতি (এসআই) দ্বারা স্বীকৃত, তা হলো "g", যা সংখ্যার মানের পরে একটি ফাঁকা স্থান রেখে ব্যবহৃত হয়, যেমন "৬৪০ গ্রাম" যা ইংরেজি ভাষায় "640 g" নির্দেশ করে। এসআই "gr" (যা গ্রেইন এর প্রতীক) এর মতো সংক্ষিপ্ত রূপের ব্যবহার নিষিদ্ধ করে, "gm" ("g⋅m" হলো গ্রাম-মিটার এর এসআই প্রতীক) বা "Gm" (যা হলো গিগামিটার এর এসআই প্রতীক)।

ইতিহাস 
"গ্রাম" (gramme) শব্দটি ১৭৯৫ সালে ফরাসি জাতীয় কনভেনশন দ্বারা মেট্রিক সিস্টেম সংশোধনকারী ডিক্রিতে গৃহীত হয়, যা gravet (যা ১৭৯৩ সালে একই সময়ে একটি বেস পরিমাপ হিসাবে পরিচিত হয়েছিল, যার একটি উপবিভাগ ছিল gravet) এর পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়। এর সংজ্ঞা ছিল একটি কিউবিক সেন্টিমিটার জলের ওজন।

ফরাসি gramme শব্দটি লাতিন ভাষা থেকে উদ্ভূত  শব্দ থেকে এসেছে। এই শব্দটি—যা শেষপর্যন্ত গ্রীক শব্দ  (grámma) থেকে এসেছে, যার মানে "অক্ষর"—লেটিন যুগে একটি বিশেষীকৃত অর্থে ব্যবহৃত হয়েছিল, যা ছিল "এক আউন্সের চব্বিশতম অংশ" (দুটি অবোলি), যা আধুনিক ১.১৪ গ্রাম পরিমাণের সমান। এই শব্দের ব্যবহার ৪০০ খ্রিষ্টাব্দের কাছাকাছি রচিত কর্মেন ডি পন্ডেরিবাস এন্ড মেনসুরিস ("ওজন এবং পরিমাপ সম্পর্কে কবিতা") তে পাওয়া যায়। এছাড়া প্রমাণ পাওয়া গেছে যে গ্রীক  শব্দটি একই অর্থে ৪র্থ শতাব্দীর কাছাকাছি সময়ে ব্যবহৃত হয়েছিল, এবং এটি মধ্যযুগীয় গ্রীক ভাষায় এই অর্থে টিকে ছিল, যখন লাতিন শব্দটি মধ্যযুগীয় লাতিন ভাষায় মারা যায় এবং পুনর্জাগরণ যুগে গবেষণায় পুনরুদ্ধৃত হয়।

গ্রাম ছিল ১৯ শতকে ভর পরিমাপের মৌলিক একক সেন্টিমিটার–গ্রাম–সেকেন্ড সিস্টেম (সিজিএস) এর মধ্যে। সিজিএস সিস্টেম ২০ শতকের অনেক সময় ধরে মিটার–কিলোগ্রাম–সেকেন্ড সিস্টেম (এমকেএস) এর সাথে সহাবস্থিত ছিল, যা ১৯০১ সালে প্রথম প্রস্তাবিত হয়েছিল, কিন্তু ১৯৬০ সালে এসআই মৌলিক একক হিসেবে এমকেএস সিস্টেম নির্বাচন হওয়ার পর গ্রামকে ভরের মৌলিক একক হিসেবে কিলোগ্রাম দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়।

ব্যবহার 

গ্রাম হল রান্না এবং মুদি কেনাকাটায় বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবহৃত পরিমাপের একক, বিশেষত তরল নয় এমন উপাদানগুলির জন্য। তরল উপাদানগুলি প্রায়ই ভর না হয়ে আয়তন দ্বারা পরিমাপ করা হয়।

অনেক মান এবং আইনগত প্রয়োজনীয়তা যা খাদ্য পণ্যের পুষ্টি লেবেল সম্পর্কিত, সেগুলিতে প্রয়োজন যে পণ্যটির প্রতি ১০০ গ্রামে আপেক্ষিক উপাদানগুলি উল্লেখ করা হোক, যাতে সেই সংখ্যা শতাংশ হিসেবে পড়া যেতে পারে।

রূপান্তর মান 

১ গ্রাম (g) ≈  (gr)
১ গ্রেইন (gr) ≈ 
১ অ্যাভারডুপোইস আউন্স (oz) ≈ 
১ ট্রয় আউন্স (ozt) = ৩১.১০৩৪৭৬৮ গ্রাম (ঠিক, সংজ্ঞা অনুসারে)
১০০ গ্রাম (g) ≈  (oz)
১ ক্যারেট (ct) = ০.২ গ্রাম
১ গামা (γ) = ১০−৬ গ্রাম
১ আন্ডেসিমোগ্রাম (undecimogramme) = ১ "এলেভেনথ-গ্রাম" = ১০−১১ গ্রাম ঐতিহাসিক কোয়াড্রান্ট–এলেভেনথ-গ্রাম–সেকেন্ড সিস্টেম (QES সিস্টেম) বা হেবডোমিটার–আন্ডেসিমোগ্রাম–সেকেন্ড সিস্টেম (HUS সিস্টেম) 
৫০০ গ্রাম (g) = ১ জিন চীনা পরিমাপ একক অনুযায়ী।

তুলনা 
১ গ্রাম প্রায় ১টি ছোট কাগজ ক্লিপ বা কলমের ঢাকার ভরের সমান।
জাপানের ১ ইয়েন মুদ্রার ভর ১ গ্রাম, যা ব্রিটিশ পেনি (৩.৫৬ গ্রাম), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পেনি (২.৫ গ্রাম), ইউরো সেন্ট (২.৩০ গ্রাম), এবং অস্ট্রেলিয়ার ৫ সেন্ট মুদ্রা (২.৮০ গ্রাম) এর চেয়ে হালকা।

আরও দেখুন
একক রূপান্তর
ডুয়েলা
সোনার গ্রাম
আধিক্যক্রম (ভর)

দ্রষ্টব্য

তথ্যসূত্র

Units of mass
Centimetre–gram–second system of units