turjo4nis/wikipedia-bn-dump-20250701 huggingface dataset:
ফুলবাড়ি স্থল বন্দর

ফুলবাড়ি স্থল বন্দর  ভারত-এর জলপাইগুড়ি জেলার নিউ জলপাইগুড়ি রেলওয়ে স্টেশন থেকে ৩ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। এটি ভারতের একমাত্র স্থল বন্দর যার মাধ্যমে চারটি দেশের (বাংলাদেশ, ভারত, নেপাল, ভুটান)মধ্যে পণ্য আদান-প্রদানের সুবিধা রয়েছে।

ইতিহাস

গুরুত্ব
ভারত ও বাংলাদেশের মধ্যে যতগুলো স্থলবন্দর চালু রয়েছে তার মধ্যে ফুলবাড়ি স্থলবন্দর বন্যামুক্ত ও ভৌগোলিক অবস্থানগত কারণে একটি ভিন্ন মাত্রিক অবস্থানে রয়েছে। যোগাযোগ ব্যবস্থাও খুব ভালো। এই বন্দরের থেকে মাত্র সাড়ে ৩ কিলোমিটার দূরে নিউ জলপাইগুড়ি সংক্ষেপে এনজিপি রেলস্টেশন অবস্থিত। এই রেলস্টেশন থেকে ভারতের যে কোনো স্থানে যাতায়াতের সুবিধা রয়েছে। এছাড়া, ভারতের শৈল্য শহর দার্জিলিং ৮৫ কিলোমিটার, নেপাল সীমান্ত ৫৪ কিলোমিটার, ভুটান সীমান্ত ১৩০ কিলোমিটার ও চীন সীমান্ত ২০০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। ফুলবাড়ি পার্শ্ববর্তী ভারতের শিলিগুড়ির মতো সমৃদ্ধ এতো বড় শহর অন্যান্য স্থলবন্দরের কাছে নেই। এই স্থল বন্দর থেকে মাত্র ৮ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত শিলিগুড়ি শহর থেকে রেল, আকাশ, সড়ক পথে ভারতের যেকোনো প্রান্তে অনায়াসে যাতায়াত সম্ভব। ব্যবসায়িক, পর্যটনসহ সকল সুযোগ-সুবিধা শিলিগুড়ি শহরে বিদ্যমান। ভারতের সেভেন সিস্টার রাজ্যগুলোতে যাওয়ার একমাত্র করিডোর হচ্ছে শিলিগুড়ি। ইমিগ্রেশন কার্যক্রম শুরু হওয়ার ফলে ভারতের ফুলবাড়ি স্থল বন্দরের দ্বারা  বাংলাদেশ, ভারত, নেপাল ও ভুটানের মধ্যে ব্যবসা-বাণিজ্যের ব্যাপক প্রসার পাওয়াসহ জলপাইগুড়ি জেলার উন্নয়নের পাশাপাশি বদলে যাবে ফুলবাড়ির চিত্র। ফুলবাড়ি স্থল বন্দরের বিপরীতে বাংলাদেশের বাংলাবান্ধা স্থলবন্দরের অবস্থান।

আমদানি-রপ্তানি
২০১১ সালের জানুয়ারিতে বাংলাদেশ-এর  সাথে দ্বি-পাক্ষিক বাণিজ্য চুক্তির আওতায় ভারতের সাথেও বাংলাদেশের এ বন্দর ব্যবহারের মাধ্যমে পণ্য আমদানি-রপ্তানি শুরু হয়। এ বন্দর ব্যবহার করে নেপালে বাংলাদেশ থেকে ব্যাটারী, সীসা, পাট, ফলের রস, ওয়েস্ট কটন, কাপড়, কাঠ ও প্লাস্টিকের আসবাপপত্র রপ্তানি করা হয়। এছাড়াও ভারত থেকে প্রতিদিন গড়ে ১,০০০ মেট্রিক টন পাথর ও নেপাল থেকে গড়ে প্রতিদিন ১০০ মেট্রিক টন ডাল বাংলাদেশ আমদানি করে।

আরো দেখুন 

 বাংলাবান্ধা স্থল বন্দর
 জলপাইগুড়ি জেলা
 শিলিগুড়ি
 পঞ্চগড় জেলা
 তেঁতুলিয়া উপজেলা

তথ্যসূত্র

পশ্চিমবঙ্গের স্থলবন্দর
রাজসাক্ষী

যে অপরাধী, প্ররোচক বা জড়িত হিসেবে অপরাধের বিষয়ে বা প্রত্যেক সহ অপরাধীর (Accomplice) বিষয়ে তার জ্ঞানের মধ্যে থাকা সকল ঘটনার সম্পূর্ণ ও সত্য বিবরন প্রকাশ করবে, এই শর্তে তাকে বিচারক ক্ষমার প্রস্তাব দিতে পারেন। ফৌজদারী মামলাতে এই সুযোগপ্রাপ্ত অপরাধীকে রাজসাক্ষী (Approver) বলা হয়। ভারতীয় সাক্ষ্য আইনে যদিও রাজসাক্ষী কথাটি সংজ্ঞায়িত করা নেই।

অপরাধের সহযোগী 
ভারতীয় সাক্ষ্য আইনের (The Indian Evidence Act-1872) ১৩৩ নং ধারায় সহ অপরাধী, অভিযুক্ত ব্যক্তি বা ব্যক্তিগণের বিরুদ্ধে সাক্ষী হতে পারে এবং তার দেওয়া সাক্ষ্যে দোষী সাব্যাস্তকরণ কেবলমাত্র এই কারণে বে-আইনি হবেনা, যে তা অসমর্থিত সাক্ষ্যের (Uncorroborated Testimony) ভিত্তিতে নেওয়া হয়েছে। সরকার পক্ষের এই সাক্ষ্যদানকারী সহ অপরাধীকেই প্রচলিত আদালত পরিভাষায় রাজসাক্ষী নামে অভিহিত করা হয়ে থাকে।

রাজসাক্ষীর গুরুত্ব 
ভারতীয় সাক্ষ্য আইনের ১১৪ নং ধারা অনুসারে সিদ্ধান্তে আসা যেতে পারে যে রাজসাক্ষীর বয়ান যথেষ্ট বিশ্বাসযোগ্য নয় যদিনা তা বিশিষ্টতায় পরিপূর্ণ বা সমর্থিত (Corroborated) হয়। সহ অপরাধী বা রাজসাক্ষীর বক্তব্যে নির্ভর করে সাজা দান করার ক্ষেত্রে সতর্কতা ও আদালতের বিচক্ষণতা কাম্য।

ঐতিহাসিক রাজসাক্ষী 
১৯০৮ সালে আলিপুর বোমা মামলায় নরেন গোঁসাই সরকার পক্ষের রাজসাক্ষী হয়েছিল। যাকে এই অপরাধে হত্যা করেন বিপ্লবী কানাইলাল দত্ত ও সত্যেন্দ্রনাথ বসু। মহাত্মা গান্ধীর হত্যা মামলায় হিন্দু মহাসভা কর্মী দিগম্বর বাগদে রাজসাক্ষী হয়।

তথ্যসূত্র 

ভারতীয় সাক্ষ্য আইন
কোফতা

কোফতা ,  কুফতা বা কোপতা মাংসের কিমা দ্বারা তৈরী করা খাবার যা দক্ষিণ এশিয়া, মধ্য প্রাচ্যে, বলকান ও মধ্য এশিয়ায় জনপ্রিয়। সাধারণত গরুর মাংস, মুরগির মাংস, ভেড়ার মাংস বা শুয়োরের মাংস দিয়ে কোফতা তৈরি করা হয়— সঙ্গে মশলা ব্যবহার করা হয়। দক্ষিণ এশিয়া ও মধ্যপ্রাচ্যের কোফতা সাধারণত তৈরি হয় ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস ও মুরগীর মাংস দিয়ে।  গ্রিক সাইপ্রাস এবং বলকান অঞ্চলে ব্যবহার হয় শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস বা তিনটির মিশ্রণ। ভারতে  নিরামিষ কোফতা তৈরির চল আছে এবং এতে ব্যবহৃত হয়  আলু, লাউ, পনির, কলা।

বৈচিত্র 
মাংস প্রায়শই অন্যান্য উপকরণ যেমন চাল, শাক সবজি, ডিম ইত্যাদির সাথে মেশানো হয় মসৃণ পেস্ট পেতে। এরপর একে গ্রিল, ভাজা, সিদ্ধ সব কিছু করা যায় এবং মশলাযুক্ত সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

অনেক সময় লাল মাংসের বদলে মাছ বা শাক সবজি দিয়ে কোফতা তৈরি করা হয়। মিশরে চিংড়ি দিয়ে কড়া ভাজা কোফতা তৈরি হয়। অঞ্চলভেদে উত্তর আফ্রিকা, ভূমধ্যসাগর, বলকান অঞ্চল এবং ভারতে বিভিন্ন রকমের কোফতা তৈরি হয়। ২০০৫ সালে বেসরকারি খাদ্য কোম্পানির জরীপে জানা যায় তুরষ্কে ২৯১ ধরনের কোফতা তৈরি হয়।

নামকরণ 
কোফতা শব্দটি এসেছে শাস্ত্রীয় ফার্সি kōfta () যার ক্রিয়া কোফতান () অর্থ পেষা। কোফতা তৈরীতে মাংসের বল তৈরী ককরতে মাংস চটকে নেওয়া হয়। সেজন্যেই এমন নাম।

চিত্রশালা

তথ্যসূত্র 

মধ্যপ্রাচ্যীয় রন্ধনশৈলী
বলকান রন্ধনশৈলী
ভারতীয় রন্ধনশৈলী
লেভান্তনিয় রন্ধনশৈলী
মাংসের গোল্লা
কোফতা
মধ্য প্রাচ্যীয় পোড়া মাংস
ইরানি রন্ধনশৈলী
আজারবাইজানি রন্ধনশৈলী
জর্ডানি রন্ধনশৈলী
কুর্দি রন্ধনশৈলী
পাকিস্তানি রন্ধনশৈলী
আশারীয় রন্ধনশৈলী
আরব রন্ধনশৈলী
উর্দু শব্দ ও বাক্যাংশ
দক্ষিণ এশীয় রন্ধনশৈলী
মধ্য এশীয় রন্ধনশৈলী
তানজানিয়া–বাংলাদেশ সম্পর্ক

বাংলাদেশ–তানজানিয়া সম্পর্ক হল বাংলাদেশ ও তানজানিয়া রাষ্ট্রদ্বয়ের মধ্যকার দ্বিপাক্ষিক সম্পর্ক।

সামাজিক উন্নয়ন 
বাংলাদেশের সাম্প্রতিক সামাজিক উন্নয়নের কারণে তানজানিয়া বাংলাদেশে তাদের নানান সামাজিক সমস্যা, যা কিনা বাংলাদেশের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, সে বিষয়ে কার্যকর সমাধানের উদ্দেশ্যে দলকে সফরে পাঠায়। ব্র্যাকসহ বেশকিছু বাংলাদেশী এনজিও তানজানিয়ায় কর্মরত আছে, সাধারণত ক্ষুদ্রঋণ প্রকল্পে।

কৃষিখাতে সহযোগিতা 
বিভিন্ন বাংলাদেশী কোম্পানি বর্তমান সরকারের ভবিষ্যত খাদ্য নিরাপত্তার লক্ষ্য হিসেবে তানজানিয়ার অব্যবহৃত কৃষিজমি ব্যবহার করতে চায়।

শিক্ষায় সহযোগিতা 
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় এবং ইউনিভার্সিটি অব দার উস সালাম উচ্চশিক্ষা ও গবেষণায় যৌথ কার্যক্রম চালিয়ে যাওয়ার জন্য একটি সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষর করেছে।

তথসূত্র 

বাংলাদেশ–তানজানিয়া সম্পর্ক
তানজানিয়া
তানজানিয়ার দ্বিপাক্ষিক সম্পর্ক
তানজানিয়া
বাংলাদেশ
উগান্ডা–বাংলাদেশ সম্পর্ক

উগান্ডা–বাংলাদেশ সম্পর্ক হল উগান্ডা এবং বাংলাদেশ রাষ্ট্রদ্বয়ের মধ্যকার দ্বিপাক্ষিক সম্পর্ক। এ সম্পর্ক মূলত দারিদ্র বিমোচন এবং কৃষিখাতের উপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে। কোনো দেশেরই স্থায়ী রাষ্ট্রদূত নেই।

উচ্চ পর্যায়ের সফর 
উগান্ডার প্রাক্তন উপরাষ্ট্রপতি ২০০৯ সালে গিলবার্ট বুকেনিয়া ঢাকায় সফর করেন।

উগান্ডায় বাংলাদেশী এনজিও 
একাধিক বাংলাদেশী এনজিও উগান্ডায় দেশটির সামাজিক উন্নয়ের জন্য কাজ করে যাচ্ছে। ব্র্যাক বর্তমানে উগান্ডায় পরিচালিত বৃহত্তম এনজিও। ২০০৬ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়ে ব্র্যাক ক্ষুদ্রঋণ, শিক্ষা, কৃষি, গৃহপালিত পশুপালন, স্বাস্থ্য, কিশোরবয়সীদের ক্ষমতায়ন এবং পোলট্রি খাতে কাজ করে চলেছে। ২০১৩ সাল পর্যন্ত ব্র্যাক সারা উগান্ডার ৭৪টি জেলায় কাজ করে চলেছে।

কৃষিখাতে সহযোগিতা 
কৃষিখাতে সহযোগিতার জন্য বাংলাদেশ ও উগান্ডা সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষর করেছে। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করবার জন্য বাংলাদেশ অন্যান্য দেশে জমি ইজারার ব্যাপারে ভাবছে, উগান্ডা সেক্ষেত্রে অন্যতম প্রিয় একটি দেশ। বিভিন্ন বাংলাদেশী কোম্পানি বাণিজ্যিক কৃষিকাজের উদ্দেশ্যে উগান্ডায় জমি ইজারা নিয়েছে।

তথ্যসূত্র 

 
উগান্ডার দ্বিপাক্ষিক সম্পর্ক
বাংলাদেশের দ্বিপাক্ষিক সম্পর্ক
বাংলাদেশ
উগান্ডা
সর্ষে ইলিশ

সর্ষে ইলিশ একটি জনপ্রিয় বাঙালি খাবার যা ইলিশ দিয়ে তৈরী করা হয়। সর্ষে বাটা দিয়ে রান্না করা ইলিশ মাছের পদকেই বলা হয় সর্ষে ইলিশ। বাংলাদেশ ও পশ্চিমবঙ্গের মানুষের মধ্যে সর্ষে ইলিশ খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা প্রবল।

প্রস্তুতি 
টুকরা করে কাটা মাছ ধুয়ে নেওয়া হয়। সরিষা বাটা এবং হলুদ মাখিয়ে নেওয়া হয় মাছগুলোতে। এরপর লবণ দিয়ে সরিষার তেলে ভাজা হয়।

উপকরণ 
 ইলিশ মাছের টুকরা – ৮/৯টি
 সরিষা বাটা – ৩ টেবিল চামচ
 হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ
 শুকনা মরিচ গুঁড়া- পরিমান মতো
 কাল জিরা- ১/৪ চা চামচ
 কাঁচা মরিচ আস্ত – ৬/৭টি
 সরিষা তেল – পরিমাণমত
 লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
 লাল-সবুজ মরিচ – ৭টি (সাজাবার জন্য)

প্রস্তুত প্রণালি
 প্রথমেই ইলিশের টুকরাগুলো ভালভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
 এবার টুকরাগুলোতে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন।
 অন্য একটি পাত্র চুলায় দিন। এবার তেল গরম করতে দিন।
 গরম তেলে কালো জিরা ফোড়ন দিন।
 সামান্য হলুদ  ও শুকনা মরিচের গুঁড়া দিন।একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিন।
 এবার মাখিয়ে রাখা মাছের টুকরাগুলো দিন।
 মাঝে মাঝে মাছের টুকরা গুলো উল্টিয়ে দিন৷
 মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে সরিষা বাটা এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন ৷
 সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢেকে দিন ৷
 পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন।

পরিবেশন
আস্ত লাল সবুজ কাঁচা মরিচ দিয়ে (বা ইচ্ছামত) সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন গরম গরম সাদা ভাতের সাথে৷

প্রকরণ 
ভাঁপা সর্ষে ইলিশ।

পুষ্টি 
প্রতিটিতে পুষ্টি আছে প্রায় ৪৫০ ক্যালোরি ১৭.১ গ্রাম প্রোটিন, ৮.১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৩৮.৪ গ্রাম, মোট চর্বি (৪.৯ গ্রাম সম্পৃক্ত), ৭৩.৫ মিলিগ্রাম কলেস্টেরল, এবং ৮.২ মিলিগ্রাম সোডিয়াম।

তথ্যসূত্র

বহিঃসংংযোগ 
 No tomatoes? No problem!
 Savour Authentic Bengali Food At This Powai Eatery
 সর্ষে ইলিশ রান্নার পদ্ধতি 
 Hilsa for PM Singh? Share your recipes!

বাঙালি রন্ধনশৈলী
পশ্চিমবঙ্গের রন্ধনশৈলী
বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী
ইলিশ
চাকুলি পিঠা

চাকুলি পিঠা () একটি চ্যাপ্টা রুটিজাতীয় পিঠা যা চাল থেকে তৈরি হয়।  ঐতিহ্যগতভাবে  ওড়িশাতে চাকুলি পিঠা তৈরি হয়।

এটা প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা হয় চাল, ময়দা, মাষকলাই, অপরিশোধিত ভোজ্য তেল (বিশেষ করে ঘি বা সরিষার তেল), এবং লবণ।

প্রকারভেদ 
 সরু চাকুলি
 পাতলা প্যানকেকের মত দোসা
 বুধা চাকুলি
 এটি একটি পুরু পিঠা/পিষ্টক, তৈরি হহয় মাষকলাই ডাল ও চাল দিয়ে। গুড়, পনির/পণীর (chhena) এবং কোরানো নারকেল দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি জনপ্রিয় ওড়িশা খাবার।
 আটা চাকুলি

তথ্যসূত্র 

ভারতীয় মিষ্টান্ন
ওড়িয়া রন্ধনশৈলী
চিংড়ি মালাই কারি

চিংড়ি  মালাই   কারি একটি জনপ্রিয় বাঙালি খাবার যা চিংড়ি এবং নারকেল দুধ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, স্বাদের জন্য মশলা ব্যবহার করা হয়। সমগ্র বাংলা জুড়ে এই পদ বিখ্যাত। বিয়ে, উৎসব এবং অতিথি সেবায় চিংড়ির মালাইকারি করা হয়। ব্রিটিশ আমলে কলকাতায় অবস্থানরত ব্রিটিশদের মধ্যেও চিংড়ি মালাইকারি জনপ্রিয় ছিলো।

উপকরণ 
প্রধান উপাদান হচ্ছে চিংড়ি ও নারকেল দুধ। সঙ্গে ব্যবহার করা হয় ঘি বা সরিষার তেল, পেঁয়াজ, হলুদ গুঁড়া, সবুজ কাটা মরিচ, রসুন বাটা ও আদা।

গলদা চিংড়ি দিয়েও মালাইকারি তৈরি হয়।

প্রস্তুতি 
প্রথমে চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া হয়। এই চিংড়ি হয় গরম তেলে ভেজে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, হলুদ ও লবণ এবং নারকেলের দুধ, কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

আরো পড়ুন
 ডাব চিংড়ি

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ 

পশ্চিমবঙ্গের রন্ধনশৈলী
বাঙালি রন্ধনশৈলী
বাঙালি খাবার
বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী
ভারতীয় রন্ধনশৈলী
টিনটিন অন দ্য মুন

টিনটিন অন দ্য মুন চন্দ্রলোকে অভিযান ও চাঁদে টিনটিন কমিকসের আংশিক অবলম্বনে তৈরি একটি ভিডিও গেম। কমিকসদুটি বেলজীয় কার্টুনিস্ট হার্জের দুঃসাহসী টিনটিন সিরিজের অংশ। এটি টিনটিনকে নিয়ে নির্মিত প্রথম ভিডিও গেম।

ইতিহাস
ভিডিও গেমটি মূলত ইনফোগ্রামস তৈরি করছিল ১৯৮৭ সালে। পরবর্তীতে ১৯৮৯ সালে প্রোব এন্টারটেইনমেন্ট এটিকে এমএস-ডসের জন্যে রূপান্তরিত করে। গেমের কাহিনী চন্দ্রলোকে অভিযান ও চাঁদে টিনটিন কমিকসদুটিকে দুর্বলভাবে অনুসরণ করেছে। গেমারের কাজ হলো মহাকাশে ভাসমান গ্রহাণু থেকে বাঁচিয়ে এবং শত্রুদের মোকাবিলা করে মুন রকেটকে চাঁদে অবতরণ করানো।

টিনটিন অন দ্য মুন ছিল প্রথম পিসি গেম যেটাতে টিনটিনকে ব্যবহার করা হয়েছে।

বহিঃসংযোগ
Tintin on the Moon at the Internet Archive

টিনটিনকে নিয়ে ভিডিও গেম
১৯৮৭-এর ভিডিও গেম
একক খেলোয়াড় ভিডিও গেম
প্রিজনারস অফ দ্য সান (ভিডিও গেম)

প্রিজনারস অফ দ্য সান একটি ভিডিও গেম যা বেলজীয় কার্টুনিস্ট হার্জের আঁকা মমির অভিশাপ ও সূর্যদেবের বন্দি কমিকস অবলম্বনে তৈরি। ১৯৯৭ সালের শেষাংশে এবং ২০০০ সালে এটি সুপার এনইএস, উইন্ডোজ গেম বয় এবং গেম বয় কালারের জন্যে মুক্তি দেয়া হয়।

খেলার নিয়ম

প্রিজনারস অফ দ্য সান একটি প্ল্যাটফর্ম গেম। গেমার টিনটিন চরিত্রটি নিয়ন্ত্রণ করে বিভিন্ন বাধা পেরিয়ে চ্যালেঞ্জের মধ্যে দিয়ে লেভেল শেষ করে। গেমটির খেলার পদ্ধতি ও এনিমেশন ইনফোগ্রামের পূর্ববর্তী গেম ১৯৯৫ সালের টিনটিন ইন টিবেটের অনুরূপ।

মুক্তির তারিখ
১৯৯৭ সালে এটি পিসি, এসএনইএস, এবং গেমবয়ের জন্যে মুক্তি দেয়া হয় আর ২০০০ সালে গেম বয় কালারের জন্যে পুনপ্রকাশিত হয়।

বহিঃসংযোগ
 Prisoners of the Sun video game at Tintinologist.org

তথ্যসূত্র

গেম বয় খালার গেমস
টিনটিনকে নিয়ে ভিডিও গেম
উইন্ডোজ গেম
১৯৯৭-এর ভিডিও গেম
একক খেলোয়াড় ভিডিও গেম
সংতুলা

সংতুলা (ওড়িয়া: ସନ୍ତୁଳା) পূর্ব ভারতের উড়িষ্যা রাজ্যের একটি সবজি দিয়ে রান্না করা পদ। এটা দুই প্রকার। ভাজা সংতুলা এবং সিজা (সিদ্ধ) সংতুলা। উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়  আলু, বেগুণের, পেঁপে ও টমেটো। উপকরণ গুলো প্রথমে একসঙ্গে সেদ্ধ করা হয়, তারপর কাটা পেঁয়াজ, পাঁচ ফোড়ন, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে তেলে ভাজা হয়।

উপকারিতা 
মশলাযুক্ত না হওয়ায় এটা সহজপাচ্য এবং যারা উদরাময়ের সমস্যায় ভুগছে তাদের জন্য উপকারী। কাউকে যদি তেল মশলাহীন এবং সবুজ সব্জি খেতে বলা হয় তার জন্য সংতুলা হবে উত্তম খাবার।

তথ্যসূত্র 

ওড়িয়া রন্ধনশৈলী
ভারতীয় তরকারি
মান্ডু

মান্ডু বা মান্ডবগড় ধর জেলার মান্ডব নগর পঞ্চায়েতে অবস্থিত এক প্রাচীন জনপদের ধ্বংসাবশেষ। এটি ভারতবর্ষের পশ্চিম মধ্যপ্রদেশ অন্তরভুক্ত মালয়া অঞ্চলের ধর শহর থেকে ৩৫ কিঃ দূরত্বে অবস্থিত। ১১ শতাব্দীতে মান্ডু তরঙ্গগড় বা তরঙ্গ রাজত্বের অংশ ছিল। ইন্দোর থেকে ১০০ কিঃ দূরে অবস্থিত এই পাথুরে দুর্গ এর অসাধারণ স্থাপত্যের জন্য বিখ্যাত।

ইতিহাস
একটি শিলালিপি তালানপুর (ধরজেলায় অবস্থিত)থেকে আবিষ্কৃত হয়, যার থেকে জানা যায় যে, একজন বণিক যার নাম চন্দ্র সিমহা, তিনি একটি মূর্তি মান্ডভ দুর্গে অবস্থিত একটি পার্শ্বনাথ মন্দিরে Parshvanatha স্থাপন করেছিলেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রাকৃত ভাষার "মান্ডভ দুর্গা" শব্দের অপভ্রংশ থেকে "মান্ডু" শব্দের উৎপত্তি। শিলালিপিতে যে তারিখের উল্লেখ পাওয়া যায় তা হল 612 বিক্রম সংবৎ(৫৫৫ সিই), যা ইঙ্গিত করে যে, মান্ডু 6ষ্ঠ শতকের একটি উদীয়মান শহর ছিল। দশম ও একদশ শতকে পরমারস্ রাজবংশের  অধিনে মান্ডুর লক্ষণীয় উন্নতি সাধন হয়। মান্ডু শহরটি সমুদ্রপৃষ্ট থেকে ৬৩৩ মিটার (২০৭৯ ফুট)উপরে এবং বিন্ধ্য পর্বতমালার ১৩কিমি (৮.১ মাইল) বর্ধিতাংশের মালওয়া মালভূমির উত্তরে অবস্থিত এবং নর্মদা নদীর দক্ষিণ উপত্যকা পরমারস্ রাজবংশের রাজধানীর প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা হিসেবে কাজ করত।

দর্শনীয় স্থান 

 রূপমতীর প্যাভিলিয়ন
 বাজ বাহাদুরের প্রাসাদ
 রেওয়া কুন্ড
 দরিয়া খানের সমাধি কমপ্লেক্স
 শ্রী মন্ডবগড় তীর্থ
 জামে মসজিদ
 হোসাং শাহের সমাধি
 জাহাজ মহল/জাহাজ প্রাসাদ
 হিন্দোলা মহল
 দরওয়াজা (গেটস)

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ 

ধার জেলার শহর ও নগর
ভারতের প্রাক্তন জনবহুল স্থান
ভারতের প্রাক্তন রাজধানী শহর
ধার জেলা
হাবিব ইলঘানিয়ান

হাবিব (হাবিবুল্লাহ) ইলঘানিয়ান (, 5 এপ্রিল ১৯১২ – ৯ মে ১৯৭৯) ছিলেন একজন সুপরিচিত ব্যবসায়ী যিনি তেহরান ইহুদি সমাজের সভাপতি ছিলেন। এবং ৭০ এর দশকে ইরানের ইহুদি সমাজের আদর্শিক প্রধান ছিলেন।
তিনিই ছিলেন প্রথম মৃত্যুদন্ডপ্রাপ্ত আসামি এবং ব্যবসায়ী যা ইসলামিক সরকার দ্বারা কার্যকর হয়েছিল। তার এই রায়ের কারণে তৎকালীন ইহুদি সমাজে ভীতির সঞ্চার হয়েছিল এবং অনেকেই ইরান ত্যাগ করেছিল।

তথ্যসূত্র

১৯০৯-এ জন্ম
১৯৭৯-এ মৃত্যু
ইরানি বিপ্লবের ব্যক্তি
২০শ শতাব্দীর ইরানি ব্যক্তি
২০শ শতাব্দীর জনহিতৈষী
১৯১২-এ জন্ম
ইরানি জনহিতৈষী
লাবণ্য দাশগুপ্ত

লাবণ্য দাশগুপ্ত (১৯০৩- ২১ ফেব্রুয়ারি, ১৯৮৪) ছিলেন ভারতীয় উপমহাদেশের ব্রিটিশ বিরোধী স্বাধীনতা আন্দোলনের একজন একজন ব্যক্তিত্ব, বিপ্লবী নেত্রী এবং অগ্নিকন্যা।

পরিবার
তিনি ১৯০৩ সালে বরিশাল জেলার পটুয়াখালীতে জন্মগ্রহণ করেন। তার পিতার নাম বসন্তকুমার মজুমদার  ও মাতার নাম শরৎকামিনী দেবী। তাদের পরিবার বদান্যতার জন্য জনপ্রিয় ছিল। বাবার মৃত্যুর পরে ঢাকার বলধিয়া গ্রামে নানার বাড়িতে বাস শুরু করেন।

রাজনৈতিক জীবন
নানার বাড়িতে থাকার সময় অতীন্দ্রনাথ সেনগুপ্ত ও লীলা নাগের সাথে পরিচয় হয়। ১৬ বছর বয়সে বিয়ে হয়ে যায়। কিন্তু ৬ মাসের মধ্যে বিধবা হয়ে নানার বাড়িতে ফিরে আসেন। এরপরে ১৯২৮ সালে লীলা নাগের স্কুলে ভর্তি হয়ে পড়াশুনা শুরু করেন এবং দেশের কাজে যোগ দেন। অল্প বয়সেই তিনি লীলা নাগের 'শ্রীসংঘ' নামক বিপ্লবী দলে যোগদান করেন। দশম শ্রেণীতে পড়া অবস্থায় ১৯৩৪ সালে দিনাজপুর এ গ্রেপ্তার হন। ১৯৪২ সালে আন্দলনেরর সময় আবার গ্রেপ্তার হন। ১৯৪৫ সালে মুক্তি পান।

মৃত্যু
১৯৮৪ সালে ফেব্রুয়ারি মাসে কলকাতার নিকটবর্তী সোদপুরে তিনি মারা যান।

তথ্যসূত্র 

১৯০৩-এ জন্ম
১৯৮৪-এ মৃত্যু
রাজনীতিতে বাংলাদেশী নারী
বাংলাদেশী বিপ্লবী
পূর্ব বাংলা থেকে ভারতীয় স্বাধীনতা কর্মী
বরিশাল জেলার ব্যক্তি
ভারতীয় স্বাধীনতা কর্মী
ভারতীয় স্বাধীনতার বিপ্লবী আন্দোলন
ভারতীয় স্বাধীনতা আন্দোলন কর্মী
বাঙালি বিপ্লবী
নারী বিপ্লবী
যোনিলেহন

যোনিমুখমৈথুন হচ্ছে একপ্রকারের মুখমৈথুন কর্ম যেখানে একজন মানুষ (নারী/পুরুষ) অপর একটি নারীর জননেন্দ্রিয়তে (ভগাঙ্কুরে, যোনির অন্যান্য অংশে) করেন। ভগাঙ্কুর হচ্ছে নারীদের যোনির সবচেয়ে সংবেদনশীল অংশ এবং এটিতে স্পর্শ বা আদর করলে নারীদের যৌনআনন্দ অনুভূত হয়।

যোনি-মুখমৈথুন যৌনকর্মে অংশ নেওয়া মানুষের মধ্যে অনেক যৌনআনন্দময় অনুভূতি হয় এবং এটি একজন যৌনসঙ্গীর দ্বারা মূল যৌনমিলন (অন্তর্ভেদী মিলন) করার আগে একটি শৃঙ্গারকর্ম হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে অথবা এমনিতে শুধু নারী সঙ্গীর প্রতি ভালোবাসার প্রকাশ হিসেবে হতে পারে। অন্যান্য যৌনকর্মের মত, মুখমৈথুন এর মাধ্যমে যৌনবাহিত রোগ ছড়ায়, তবে যোনিজমিলন কিংবা পায়ুকামের ক্ষেত্রে যৌনবাহিত রোগের ঝুঁকি বেশি।

মুখমৈথুনকে মাঝে মধ্যেই একটি 'সরাসরি বলা যায়না এমন কথা' হিসেবে ধরা হয়, কিন্তু অধিকাংশ দেশেই এমন কোনো আইন নেই যেটা এইকাজ করতে মানা করে। সাধারণত বিষমকামী যুগলরা যোনি-মুখমৈথুনকে কুমারীত্বের ক্ষতি হিসেবে দেখেননা, অন্যদিকে সমকামিনী যুগলরা এটাকে একপ্রকারের কুমারীত্ব মোচন হিসেবে দেখেন। কিছু কিছু মানুষের যোনি-মুখমৈথুনের প্রতি নেতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গি থাকতে পারে কিংবা যোনি-মুখমৈথুন দেওয়ার পরে একজন নারীর ভালো নাও লাগতে পারে বা নারীটির সঙ্গী যোনি-মুখমৈথুন করতে অপারগতা প্রকাশ করতে পারে।

শব্দের উৎপত্তি এবং অর্থ

যোনি-মুখমৈথুন শব্দটির ইংরেজি শব্দ 'Cunnilingus' ল্যাটিন শব্দ cunnus যার বাংলা অর্থ যোনি এবং lingua যার বাংলা অর্থ জিহ্বা থেকে এসেছে। ইংরেজি ভাষায় যোনি-মুখমৈথুন শব্দটির বিভিন্ন অশ্লীল রূপ আছে, যেগুলোর অর্থগুলো নিম্নরুপ, ঝোলের পেয়ালা থেকে পান করা, কার্পেট মোড়ানো, এবং কাদায় মুখ দেওয়া। আরো অশ্লীল শব্দ আছে যেমন মুখ দেওয়া, মুখ সেবা, অথবা ছোটো পাছায় মুখ দেওয়া; শেষোক্ত শব্দটির ক্ষেত্রে ঔপন্যাসিক 'সারাহ ওয়াটার্স' বলেন যে তিনি শব্দটি রাণী ভিক্টোরিয়ার শাসনামলে চলা পর্নোগ্রাফী (পুস্তক/ছবি) থেকে পেয়েছেন। যে ব্যক্তি যোনি-মুখমৈথুন করেন তাকে যোনি-মুখমৈথুনকারী (কেবলমাত্র বিষমকামী পুরুষ) কিংবা যোনি-মুখ-মৈথুনকারীনী (কেবলমাত্র সমকামিনীদের ক্ষেত্রে) বলা হয়।

আরও দেখুন
মুখমৈথুন

তথ্যসূত্র

গ্রন্থপঞ্জি 
 Gershon Legman: The Guilt of the Templars. Basic Books Inc., New York, 1966.
 Gershon Legman: Rationale of the Dirty Joke: An Analysis of Sexual Humor, Simon & Schuster, 1968.

বহিঃসংযোগ

 Discovery Health "Cunnilingus" 
 A short literary text on Cunnilingus by Rikki Ducornet

অনাভেদী যৌনক্রিয়া
মৌখিক কামোত্তেজকতা
যোনিলেহন
যৌনাসন
যৌনক্রিয়া
ভালভা
ফ্রাঙ্ক বি. কেলোগ

ফ্রাঙ্ক বি. কেলোগ (২২ ডিসেম্বর ১৮৫৬-২১ ডিসেম্বর ১৯৩৭) ছিলেন একজন আমেরিকান আইনজীবী, রাজনীতিবীদ এবং কূটনীতিজ্ঞ ব্যক্তি। তিনি মার্কিন পররাষ্ট্রমন্ত্রী হিসেবে দায়িত্ব পালন করেছেন। তিনি কেলোগ-ব্রিয়ান্ড চুক্তির সহ-রচয়িতার জন্য ১৯২৯ সালে শান্তিতে নোবেল পুরস্কার অর্জন করেন।

তথ্যসূত্র

বহিঃসংযোগ

১৮৫৬-এ জন্ম
১৯৩৭-এ মৃত্যু
নোবেল শান্তি পুরস্কার বিজয়ী
মার্কিন নোবেল বিজয়ী
মার্কিন পররাষ্ট্রমন্ত্রী
নোবেল শান্তি পুরস্কার বিজয়ী পুরুষ
নিউমোনিয়ায় মৃত্যু
লেজিওঁ দনর প্রাপক
২০শ শতাব্দীর মার্কিন রাজনীতিবিদ
১৯শ শতাব্দীর মার্কিন রাজনীতিবিদ
মার্কিন ফিলোসফিক্যাল সোসাইটির সদস্য
মুহম্মদ খসরু

মুহম্মদ খসরু (১৯৪৬ - ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৯) ছিলেন বাংলাদেশের চলচ্চিত্র আন্দোলনের অন্যতম পথিকৃৎ।

প্রারম্ভিক জীবন
মুহম্মদ খসরু ১৯৪৬ সালে ভারতের হুগলি জেলায় জন্মগ্রহণ করেন। তার পৈতৃক বাড়ি কেরানীগঞ্জ উপজেলার রুহিতপুর ইউনিয়নের মোহনপুর গ্রামে। তার পিতা হুগলি জুট মিলে কর্মরত ছিলেন। তবে ভারতে সাম্প্রদায়িক দাঙ্গা শুরু হওয়ার পর ১৯৫০-এর দশকে তার পরিবার ঢাকা চলে আসে।

কর্মজীবন
খসরু বাংলাদেশ ক্ষুদ্র ও কুটির শিল্প সংস্থার (বিসিক) নকশা কেন্দ্রে আলোকচিত্রী হিসেবে তার কর্মজীবন শুরু করেন। ১৯৬৩ সালে প্রতিষ্ঠিত ‘পাকিস্তান চলচ্চিত্র সংসদ’-এর প্রতিষ্ঠাতাদের মধ্যে খসরু অন্যতম। পরবর্তীতে ১৯৬৮ সাল থেকে চলচ্চিত্র বিষয়ক পত্রিকা ‘ধ্রুপদি’ সম্পাদনা করা শুরু করেন যার সর্বশেষ সংকলন প্রকাশিত হয় ২০০৬ সালে। এছাড়ও তিনি চলচ্চিত্র বিষয়ক আরও একটি পত্রিকা ‘চলচ্চিত্র’ সম্পাদনা করেছেন। খসরু বাংলাদেশ ফেডারেশন অব ফিল্ম সোসাইটিজ ও জাতীয় ফিল্ম আর্কাইভ প্রতিষ্ঠায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেন। এছাড়াও তিনি বাংলাদেশ চলচ্চিত্র ও টেলিভিশন ইন্সটিটিউটের প্রশিক্ষক হিসাবেও কাজ করেন। ১৯৭৫ সালে ভারত-বাংলাদেশের যৌথ প্রযোজনার পালঙ্ক ছবিটিতে খসরু ভারতীয় চলচ্চিত্রকার শ্রী রাজেন তরফদারের সাথে সহকারী পরিচালক হিসেবে কাজ করেন।

বাংলাদেশে সর্বপ্রথম স্বল্পদৈর্ঘ্য ছবি নির্মাণ শুরু করার পেছেনেও তার অবদান রয়েছে। এছাড়া তিনি ১৯৭০-এর দশকে বিখ্যাত চলচ্চিত্র পরিচালক ঋত্বিক ঘটকের একটি সাক্ষাৎকার গ্রহণ করে তার ‘ধ্রুপদি’ পত্রিকাতে প্রকাশ করেন যা সে সময় বেশ সাড়া ফেলেছিল যা পরে উপমহাদেশের বিভিন্ন পত্রিকায় পুনর্মুদ্রণ হয়েছিল।

প্রকাশিত গ্রন্থ
 বাংলাদেশের চলচ্চিত্র সংসদ আন্দোলন।
 বাংলাদেশে চলচ্চিত্র সংসদ আন্দোলনের ভূমিকা
 সাক্ষাৎকার চতুষ্টয়

পুরস্কার ও সম্মাননা 
 বাংলাদেশে চলচ্চিত্র সংস্কৃতির বিকাশে দীর্ঘ ৫০ বছর নিরবচ্ছিন্ন অবদানের জন্য হীরালাল সেন আজীবন সম্মাননায় ভূষিত হন।
 বাংলাদেশ চলচ্চিত্র সংসদ আন্দোলনের ৫০ বছর পূর্তি উপলক্ষে সুবর্ণ জয়ন্তী পদক।
 ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় চলচ্চিত্র সংসদ আজীবন সম্মাননা ২০১৭।

মৃত্যু
খসরু দীর্ঘদিন ধরে ডায়াবেটিক, অ্যাজমা, শ্বাসকষ্ট ও হৃদ্‌রোগে ভুগছিলেন। ২১ জানুয়ারি ২০১৯ তারিখে হাসপাতালে ভর্তি হলে তার নিউমোনিয়া ধরা পরে। ২০১৯ সালের ১৯ ফেব্রুয়ারি ঢাকার বারডেম হাসপাতালে দুপুর ১২টায় মৃত্যুবরণ করেন।

তথ্যসূত্র 

১৯৪৬-এ জন্ম
২০১৯-এ মৃত্যু
হুগলি জেলার ব্যক্তি
বাংলাদেশী চলচ্চিত্র ব্যক্তিত্ব
ঢাকা জেলার ব্যক্তি
বাংলাদেশী সক্রিয় কর্মী
বাংলাদেশী সাংবাদিক
ভারতীয় বংশোদ্ভূত বাংলাদেশী ব্যক্তি
নারায়ণগঞ্জ কলেজ

নারায়ণগঞ্জ কলেজ বাংলাদেশের একটি শিক্ষা প্রতিষ্ঠান। এটি ১৯৮০ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়। কলেজটি জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের অধিভুক্ত।

অবস্থান
নারায়ণগঞ্জ কলেজ নারায়ণগঞ্জ শহরের কালীর বাজার এলাকায় অবস্থিত। এটি ৮৬/১ নং নবাব সিরাজউদ্দৌলা রোডে অবস্থিত একটি শিক্ষা প্রতিষ্ঠান।

ইতিহাস
নারায়ণগঞ্জ কলেজ ১৯৮০ সালের ১লা জুলাই প্রতিষ্ঠিত হয়। কলেজটির প্রতিষ্ঠা উপলক্ষে এর প্রধান উদ্যোক্তা ছিলেন মরহুম হাজী জালাল উদ্দিন আহমেদ এবং মহকুমা কমিশনার আমিনুর রহমান।

প্রথমে কলেজটি ১২ জন শিক্ষক এবং ১০০ জন ছাত্র-ছাত্রীর সাথে কার্যক্রম শুরু করেছিল। প্রথম অধ্যক্ষ হিসেবে নিযুক্ত হন মোশারফ হোসেন, যিনি ১৯৮২ সালে পদত্যাগ করেন এবং তার পরবর্তী অধ্যক্ষ হন বাবু জিবন কানাই চক্রবর্তী। 

১৯৯০ সালের পর, কলেজটি উচ্চ মাধ্যমিক (এইচএসসি) কোর্সের পাশাপাশি স্নাতক (অনার্স) কোর্সও শুরু করে। বর্তমানে কলেজটি জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের অধীনে স্নাতক (অনার্স) এবং স্নাতকোত্তর কোর্সে শিক্ষা প্রদান করছে।

একাডেমিক কার্যক্রম
কলেজটিতে অনার্স ও ডিগ্রি ও উচ্চ মাধ্যমিক পর্যায়ে নিন্মোক্ত কোর্স চালু রয়েছে।
অনার্স বিভাগসমূহ
 বাংলা বিভাগ
 ইংরেজি বিভাগ
 রাষ্ট্রবিজ্ঞান বিভাগ
 সমাজকর্ম বিভাগ
 অর্থনীতি বিভাগ
 মার্কেটিং বিভাগ
 হিসাববিজ্ঞান বিভাগ
 ব্যবস্থাপনা বিভাগ

ডিগ্রি (পাস) কোর্সসমূহ
 বি.এ (পাস)
 বি.এস.এস (পাস)
 বি.বি.এস (পাস)

উচ্চ মাধ্যমিক
 বিজ্ঞান বিভাগ
 ব্যবসায় শিক্ষা বিভাগ
 মানবিক বিভাগ।

সহশিক্ষা কার্যক্রম
 বিতর্ক ক্লাব
 ক্রীড়া প্রতিযোগিতা
 সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান

চিত্রশালা

তথ্যসূত্র

নারায়ণগঞ্জ জেলার মহাবিদ্যালয়
বাংলাদেশের শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান
১৯৮০-এ বাংলাদেশে প্রতিষ্ঠিত
ভবেশচন্দ্র ভাদুড়ী

ভবেশচন্দ্র ভাদুড়ী (১৯১১ - ১০ জুলাই, ১৯৮২) ব্রিটিশবিরোধী আন্দোলনে আজাদ হিন্দ ফৌজের একজন সেনানী।

বিদেশ যাত্রা 
১৯৩৫ সালে যাদবপুর থেকে ইলেক্ট্রিকাল ইঞ্জিনিয়ারিং পাশ করেন। ১৯৩৮ সালে বৃত্তি পেয়ে জার্মানি যাত্রা করেন। নাৎসি জার্মানিতে হিটলার জমানায় তাকে চরম সংকটে পড়তে হয়। তার ওপর নাজীরা নানারকম বিধিনিষেধ আরোপ করে, দেশ থেকে টাকা পয়সা পেতে বাধা দেয়। প্রায় অনাহার অর্ধাহারে দিন কাটাতেন। শেষে Siemens কোম্পানী তে কাজ পান।

আজাদ হিন্দ ফৌজে 
নেতাজী সুভাষচন্দ্র বসু ১৯৪১ খ্রিষ্টাব্দে বার্লিন এলে তার সাথে পরিচয় হয় ভবেশচন্দ্রের। জার্মানি ত্যাগের পূর্ব পর্যন্ত নেতাজীর সাথে তার ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক ছিল। তিনি নেতাজীর সহকারী হয়ে গোপনে আজাদ হিন্দ ফৌজে (I.N.A.) যোগ দেন এবং হল্যান্ডের গোপন কেন্দ্রের দায়িত্ব প্রাপ্ত হন। ১৯৪৩-৪৪ খ্রিষ্টাব্দে হল্যান্ড থেকে আজাদ হিন্দ ফৌজের যে বাংলা খবর প্রচারিত হত তার দায়িত্বে ছিলেন তিনি। তিনি নাজীদের হাতেও বন্দী হন আবার যুদ্ধে জাপানের পরাজয় ঘটলে আজাদ হিন্দ বাহিনীর বহু অফিসারের সাথে মিত্র বাহিনীর দ্বারাও বন্দী হয়েছিলেন। মুক্তি পেয়ে ভারতে ফিরে দামোদর ভ্যালি কর্পোরেশন (D.V.C.) ও রাঁচী হেভি ইঞ্জিনিয়ারিং কর্পোরেশনে কাজ করেছেন।

মৃত্যু 
৭ জুলাই, ১৯৮২ তার মৃত্যু ঘটে।

তথ্যসূত্র 

১৯১১-এ জন্ম
১৯৮২-এ মৃত্যু
ভারতের স্বাধীনতা আন্দোলন
ভারতীয় স্বাধীনতার বিপ্লবী আন্দোলন
ভারতীয় স্বাধীনতা আন্দোলন কর্মী
ভারতীয় স্বাধীনতা কর্মী
ভারতীয় বিপ্লবী