Harina Caputo rojo "00" Pizza Chef kg 1
Brand: Molino Caputo
Harina Caputo rojo "00" Pizza Chef kg 1 <br /> <br /> Harina con gluten elástico y resistente a las mezclas consistentes con un sabor fragante. <br /> Fácil procesamiento y excelentes resultados para pizzas, asados â€‹â€‹y dulces tradicionales, para conseguir productos sabrosos con una masa mucho aumento. <br /> Ideal para restaurantes y pizzerías que necesitan un práctico tamaño y versatilidad. <br /> <br /> características tecnológicas <br /> <br /> Potencia (W) 270-300 <br /> Proteína (%): 12-13 <br /> Falling Number (s) 340-360 <br /> Gluten húmedo (%) 34-36% <br /> Absorción (%) 55-57 <br /> Estabilidad (min) 10-12 <br /> <br /> Para compras al por mayor por favor póngase en contacto con nosotros en info@youdreamitaly.com privado
100 por ciento suave trigo blanco
Importado de italia
Aproximadamente el contenido de proteína del 12,5 por ciento