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327
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2 | 單純店的問題，冷氣冷到像停屍間 |
1 | 大陸女生的服務生 非常沒禮貌！
不會再二訪 |
5 | 天冷來這吃火鍋還不錯 |
3 | 餐點一般，看個人口味
（有吃過別家築間）這次服務的部分只有一開始點餐上菜有服務人員幫忙，可能剛好當下晚餐時間很忙？
這次用餐加湯都是自己來，服務人員都沒有來詢問，覺得10％服務費有點不值得 |
1 | 店內嚴重人手不足
巔峰時期有人結帳出錯，一次帶兩人在那結帳，加個湯要等15-20分鐘真的很扯！
另外進來的客人有4人一組的都沒戴口罩！ … |
1 | 進場帶位時，有後面進場客戶插隊，忽略我先進來的客戶，後續跟櫃檯說：小姐我先來的，是否「妳該先問一下哪個客戶先來的，才進行帶位」。
櫃檯卻反要求客戶我沒有先說，態度還很差。 … |
1 | 一樣是築間，石牌這家服務真的很差很差，讓人用餐體驗非常不好，兌換點數的商品，店員帶著紫色手套不知道摸過多少菜葉或是收垃圾，還一直戳我的手機銀幕
也不會主動來加湯，都要別人告知，根本已經快乾掉了
第一次去用餐有小湯匙可以用，昨天去詢問一個男店員，我問了兩次說上次有，他堅持說沒有小湯匙，想說算了，後來問另個店員才拿給我們真的很誇張。
這樣的服務態度還要收服務費，用餐完讓人非常不開心絕對不會再訪。 |
1 | 詢問兩個人用餐，店內兩人桌都沒位子了，但是店內還有其他四人空桌
店員跟我說坐四人桌要點滿1500元喔
我說這是新規定嗎？店員回答我不是，跟我說因為是排大桌給我，所以要點滿1500元
我也來過石牌店跟其他店點用餐從來沒有聽過這個規定！覺得嫉極度不合理！ |
3 | 菜葉邊是黑色的，挑菜沒有挑好；地板走路會滑滑的，可能是沒有清理乾淨油油的。肉和其他間分店水準同。冰淇淋好難吃。 |
2 | 還蠻失望的
一開始抱著對築間火鍋有信心的態度去吃
結果品質差那麼多 … |
1 | 對於本店的經營經驗感到詫異，
點完菜跑來問我們說素菜盤準備不出來怎麼辦，
問我們素湯底沒了怎麼辦， … |
2 | 服務生 金髮女生 有燙頭髮 說話方式有點討人厭。剛到的時候 桌上有點濕 碗盤菜單也都是濕的 讓人感覺很差 員工訓練還需加強
食材把關也不好 蛤蜊有沙 魚全部都黏在一起 蛤蜊事後有補一顆 應對還算可以
不過有一說一 湯頭與食物還是非常好吃的
尤其雞肉 因此多一星 |
1 | 新的飲料杯拿起來竟然有咖啡水！醬料碟竟然有乾的沙茶醬！我的老天鵝啊！我太幸運了 然後連續假日店員只有兩個店員！非常之忙碌，醬料滿多剩一點點也來不及補 ，想加湯 等到已經見底了還沒出現！已通知兩次 而且還不能自己加 只能等！
總之 我強烈建議去吃芝山站的錢都 |
3 | 週六晚上黃金時段，6點多竟然熱門湯底都沒了，點了海鮮發現蝦子不新鮮，雖然有冰，滿心期待，有點落空，男/女服務員的態度真的落差很大，鍋不便宜，還有服務費。 |
1 | 沒人為什麼要併桌 爛 |
3 | 菜盤食材還不錯,但鍋吃到最後太鹹了，還有肉，我點羊肉還有霜醬牛，雪花豬，共6人用餐，肉香氣不足，有待改進，海鮮勝過肉品。 |
2 | 這是我們家二訪築間，我只能說第一次的八斗子店太強了，不論是食材或服務各方面都太好了，令人印象深刻，所以我們第二次特地找附近的石牌店用餐，但石牌店實在是令人失望，服務跟食材份量真的有點差距，連兒童湯匙都沒有，所以有帶小孩來的人建議自己帶湯匙，不然你可以要用舀湯的湯匙來喂小孩。服務嘛就別想太多……………… |
1 | 女店員態度不好
結帳時已經line pay成功
但店家機器有問題沒看到帳 … |
1 | 店內環境不優，內外場人手不足，一堆沒洗的碗盤堆在走道上，店員趕著收拾碰撞聲音超大，花5、600塊吃東西一直聽到碰撞聲真的很不舒服，這間築間是吃到現在體驗最差的一間
醬料、點餐、加湯都要講很多次店員才會幫忙處理，人力成本也太省了吧 笑死 |
1 | 服務生反應差不會安排座位還對客人的反應和意見完全不理會
甚至反嗆我們再講下去只是我們用餐時間變少而已^_^
而且今天第一次知道築間結帳不能分開付帳 … |
1 | 入店後等候多時都沒有人來招呼（中間有店員出來幫客人加湯，然後就走進廚房沒有出來了）不知道內場到底多忙？需要店員一直守在裡面，沒辦法出來帶位？
終於等到店員帶我們入座後，菜單丟下只說稍後過來點餐，我們點餐時才告知這是新菜單，所以部分品項還沒有開賣，我們就是那麼幸運都點到新品項^_^不能理解在遞菜單時多介紹一句會怎麼樣？附餐加購有三樣，其中兩樣尚未供應，這個也不能提前說明？^_^ … |
1 | 請男店員推薦菜色問了兩遍都回說看你自己想吃甚麼真的笑死，外場人手就不足了那個男店員還站在廚房門口滑手機真的離譜
然後外場只看到兩個人根本忙不過來，加湯還要自己來真不曉得服務費在收什麼意思，乾脆菜盤也我來端好了
還有醬料區很空，辣椒甚至還沒解凍 |
1 | 2大1小，雖然沒有訂位，也不應該安排在4人桌上叫我們僅能坐一邊，還告訴我「都是這樣的。」真的很抱歉，我在其他築間沒有受過這樣的待遇。無法理解3人吃飯的區域只能僅現1/2的四人桌。 實在太不尊重人。同樣是築間，這家店不僅僅是教育訓練沒做好，本身的素質也很差勁。 |
1 | 整天搞什麼五星評論送肉不如把品質顧好一點，桌椅黏黏就算了，一整盤肉能咬的不到2/3，百元小火鍋都比較好吃 |
1 | 現場候位等了一個小時都沒有位置
問了店員
店員說要訂位的人沒來才給候位的人 … |
2 | 菜蟲很大隻 都沒清掉 自助的東西沒了也不補 地方就那麼大而已 還要別人提醒 還收服務費 |
1 | 晚餐時段菜上的超級慢，向店員抱怨結果被不客氣的回：我們內外場加起來只有三個人可以稍等一下嗎？好我等…..重點是店面很小才沒幾桌而且當時還沒做滿🫠 … |
1 | 明明就有位置，空桌，就要讓人在外面乾等？也沒訂位的人？請問是飢餓行銷？
桌子的隔板，有隔跟沒隔有差嗎？
疫情前的錢都都隔的比較好 … |
1 | 服務人員員工教育品質不佳
1.電話訂位時，已告知快到門口，正在對面停車場停車，服務人員告知有位子，可以幫忙挪位子，到場時，看服務人員才在看座位圖，數人數喬位子帶位……..
2.點餐時，未告知用餐時間多久 … |
1 | 用餐期間一直過來講時間要到了
最後甚至在客人背後講「你就過去 他就會起來了」
要講可以 能不能別讓人聽到？觀感很差 … |
5 | 我覺得很好吃啊也不像大家說的這麼糟糕
剛開的店給一點空間時間改善我相信會更好
服務態度我也覺得很好 … |
1 | 服務人員動作慢，光是只有湯底就等了快一個小時才上，走道小擁擠很容易發生擦撞，當天用餐水管堵塞導致冰淇淋機附近地板都是水，看了完全對甜點區沒有任何食慾，已吃過臺北地區很多家築間，這家體驗真的是蠻糟的 |
1 | 飲料什麼都沒有冰淇淋都空了也不補 傻爆眼 然後加湯還要自己來 請問你們收取服務費 收假的嗎 上餐速度超級無敵慢
沒有耐心的不要來 店員態度非常差 還要自己拿鍋 沒吃過體驗這麼差的築間 |
5 | 食材新鮮 |
1 | 一星都不想給
禮拜天晚上大概六點多去
一進門兩個服務生完全沒有要幫忙我詢問是否定位之類的，甚至在我跟他們說了兩位沒有訂位之後也不會跟我講有沒有要排隊。 … |
1 | 吃過全台灣十幾間築間這家態度最糟糕
一頓飯不到兩小時聽快十次人手不夠叫客人等
火鍋吃到快變成乾鍋 |
1 | 肉這麼晚送，趕人卻這麼準時
真是一家好店！
講話不好好講，要人加會員又是另一個嘴臉
我還以為到了海底撈的京劇變臉！ |
1 | 在門口等了許久，店員有看到我們，卻沒有詢問一下，傻傻的站在櫃檯等人來詢問！看到客人在門口等，卻沒有主動詢問 轉過頭跟桌邊客人聊天！如果客滿可以告知我們一下，而不是什麼都沒說 就讓我們傻傻的等。我覺得一顆星都有點多….. |
2 | 雖然沒有訂位 還是希望店員不要那麼敷衍
也沒有說不願意等
但店員只是很敷衍的讓我們去外面等 也不留個電話跟資料 感受很不好:( |
2 | 1.服務員態度超差，加湯跟了3個人說全部沒有再回來過了，反而跟工讀生說服務很好的幫我們加湯。之後來了另一個人，把壺給我說，可以自己加嗎？？？
2.冰淇淋挖到一隻蟲，跟服務生反應後也沒回來給結論。
3.之後人越來越多，像沒開空調 三溫暖一樣熱。 … |
2 | 先進去沒位置 情侶檔就有
都沒訂位喔！單身歧視啦！
隔壁火鍋就單身友善 併桌一樣會問 |
2 | 平日下午2點後又不是很多客人，吃飯時間90分鐘，時間到冷氣開好強，不知是否趕客人，感覺很不好、很不尊重客人。 |
2 | 打電話預約時說要用12/10的優惠
分享貼文打88折
結果結帳時說沒有提前告知？ … |
2 | 人手不足，服務態度不佳，點餐送餐愛理不理，服務人員不在櫃檯找不到人，不知是跑去抽煙還是躲在後面吃東西，醬料區凌亂，也不補已用完的醬料，肉品偏柴，湯頭還不錯 |
1 | 一進門櫃檯完全沒有人，等了好一陣子A店員才出現。
問A店員蔬菜是自助式的還是只有一盤，A店員根本聽不懂！聽口音應該是大陸人！ … |
1 | 整間店簡直是無人店的最佳典範，
蔬菜吧應該也是集團小巧精緻的模板… |
1 | 晚間十點現場排隊，說要等到十一點後，11:10分我們再度撥電話詢問，請我們在十一點半抵達，抵達後又請我們繼續在門口等，原先說要收桌給我們的桌子，過了20分鐘完全沒動過，跟20分鐘前一模ㄧ樣，櫃檯也沒人，總共等待時間兩小時。後續直接走人，如果人手不足的狀況，就應該提前告知，不是無限期延長等待時間。 |
4 | 湯頭 肉盤都不錯
感覺有用心
菜盤菜葉不新鮮比較抱歉 … |
2 | 動線設計蠻怪的，取用醬料及飲料冰淇淋的區域是在一條很窄的走道，同時多人取用或是有員工送餐經過時相當不便。
白飯相當地乾硬，且黏成一團，不太像新煮起來的，比較像隔夜飯的感覺。
提供的菜單上很多樣菜色都沒有，但要你點到的時候店員才會跟你說。
湯頭還不錯。 |
1 | 11/4（四）與友人倆人一同至石牌築間用餐
服務生一次拿兩鍋湯底，再加湯時沒拿好
直接把湯底灑燙在友人腳上 … |
2 | 一大人一青少年共消費$1347
海陸鍋的低脂牛像在嚼臘，海鮮吃起來也沒有鮮甜的感覺
跟服務員說要加湯，跟我說好然後先去左邊隔壁桌點餐，再去右邊隔壁桌點完餐才來加湯 … |
3 | 食物有一定的水準，可惜店員的不專業不用心及過強的冷氣造成用餐體驗並不好。
同價位的火鍋店有更好的選擇，不會回訪。 |
1 | 沒什麼特別的感想
鍋上的滿慢的 |
5 | 好吃 |
1 | 加湯速度太慢，導致影響到太多用餐時間。
與三位不同的服務生反映要加湯才加到，而且都有隔一段時間才反映！ |
5 | 讚讚讚，美味 |
1 | 服務人員態度很糟糕 |
1 | 非常差勁的用餐經驗 我今天下午2：30左右帶我太太到那用餐 我點了一份要價500元的老饕牛肉套餐 我太太點雞肉鍋套餐 我們光是等湯底就10多分鐘 那個湯我不會講 整個混濁到一個不像話 我還點一碗古早飯 後來餐點來了 我看一個傻眼 那個肉看起來很不新鮮 很糟糕 菜也是一樣 我後來先吃飯 我差點吐出來 又冷又硬 味道很奇怪 就像放很久的感覺 接下來肉 真的是有夠爛 一聞就是一種怪味道 吃下去差點暈倒 有種說不出的塑膠味 我當下火都上來了 我叫服務生來 跟她說肉跟飯的問題 … |
1 | 服務態度有待加強欸。走道就已經那麼小了 服務人員端著廚餘桶還不讓客人位子 硬要擠 甚至擠到廚餘碰到客人身上==客人不懂菜單問題 服務人員態度有夠差 好扯 去過這麼多間築間第一次遇到這種的欸 |
3 | 不知道這位阿姨是不是老闆
從出餐、整理、點菜、買單全部包辦，整間店外場只有她一個，這連假老闆也真的是偏狠 |
1 | 態度很差，服務費收的很爽卻沒有任何服務。用餐區的碟子上面還有油跟髒污，地上永遠滑的跟鬼一樣，連自己員工都可以滑倒的程度，2022了還有這種店，羞恥。 |
2 | 空間小動線不良很有壓迫感，醬料區的醬碟整個開放式，會被污染弄髒，不太ok!
整體口味與其他分店有落差，尤其是石頭湯底，鹹香味不足，築間的愛好者失望了～😞 … |
1 | 金髮女生講話有大陸口音，態度偏差，品質越來越下滑，不知道為什麼那麼跩 |
1 | 外送的餐點量很少，連飯也沒裝滿，醬也沒有附上，是原本量就少還是在省什麼？ |
1 | 上菜上的慢，服務跟其他分店比真的很差勁
上菜盤肉盤湯底一直還不來，來了還做錯湯底
注意～消費後員工不會操作，點數沒入VIP會員
還要叫妳去店內補登，真是不愉快的經驗🤬🤬 … |
5 | 服務超好 餐也好吃
很喜歡 |
1 | 吃過最爛的一間分店，真的連一星都不想給
提前預約 還等了20分鐘 店內明明有空位 還要自己問店員 才被帶入坐 店員服務態度也很差 沒道歉措施 一進來上菜還上錯 |
1 | 員工訓練讓人感覺很鬆散，有員工直接在客人面前破口大罵其他員工，觀感真的很差，而且東西還沒吃完一直趕人，時間一到就是得馬上離開，一點彈性的時間都沒有，外面也不見有人排隊，不懂為什麼要一直催，食材可以，服務不OK，這樣真的不擔心破壞築間的招牌嗎? |
1 | 廁所有死蟑螂，服務態度差，除了帶位的先生以外，其他員工說要點餐，就說等一下，就沒有下文也不會找人來點餐 |
3 | 今天去消費，確實有人手不足的問題。
有一個有口音的店員，服務不錯
不過擦完桌子馬上拿餐具擺桌 |
1 | 每次兩個人去都要併桌，隔板也沒有隔好，對面吃鍋的湯都會噴到 |
3 | 服務態度有待加強，昨天到現場，兩個員工在櫃檯聊天，也沒搭理我們，罰站5-10分鐘後才問我們要幹嘛?表明沒訂位就說沒位子，繼續聊天不理人，還要我們追問等現場要等多久，才說除非預約客沒來才會有機會，想說想吃一定要預約，不然吃不到，於是今天要打電話訂位，結果打了半個多小時都沒人接電話，這種服務的態度真的不OK |
4 | 整體而言偏貴
牛羊肉不錯 湯和菜盤也不錯 蛤蜊好吃
但是蝦滑裡充滿蝦殼...
烏骨雞肉 每塊都是骨頭... 肉很少 |
1 | 訂個位而已，心情就很超不開心。員工穿著制服在外口無遮攔的大小聲（COMEBUY）前。想到都不想給星！ |
3 | 食材新鮮好吃，但甜點沒有霜淇淋。
座位安排欠佳，座位都是四人座位，兩人來用餐較為不便。 |
2 | 一進門櫃檯沒人 也等了好幾分鐘才有員工出來代位 非尖峰時段
電話也是放著讓他響沒人去接
肉片油脂部分顏色泛黃 在別家店沒有遇過這種情況 |
1 | 一直處理外帶
內用點完餐發呆了40分鐘連湯底都沒上
用餐限時也不過100分鐘 |
5 | 肉量很多，湯推薦奶香湯底～用餐環境優良，服務周到，菜盤海鮮也算是新鮮，會再回訪！ |
1 | 人手嚴重不足 電話沒有人手可以接 響整晚
座位很少 光接預約就滿了 外面後補的人完全不知情 傻傻的在外等
上餐速度也超慢 明明已經客滿了 工作人員還是一樣依照自己的腳步走 東西量也一般般
只能說 不想受氣的人 就別去吧 |
2 | 沒有蔬菜自助區，令人失望！菜盤很陽春，伊比利豬並不好，座位很擁擠！不推的店 |
1 | 餐點會漏東漏西
自己要注意喔！整個吃下來感覺就是很瞎 |
1 | 點餐等一輩子，一直有別的店員來跟幫我們點餐的店員講話因此一直被打斷，請他們補醬料講了三遍都還不補，極差的用餐體驗，沒病的人也會被他們緩慢、不理睬的作為氣到躁鬱症發作 |
2 | 肉切得很薄，而且這間分店的菜盤真的不新鮮，玉米吃了幾次都是軟爛不飽滿，蝦子也是。 |
4 | 湯底多樣化皆好喝，海鮮總會食材多樣又新鮮，CP值高，但用餐過程服務員頻繁催促提醒用餐時間😕😕 … |
1 | 室內超臭 海鮮不新鮮 肉沒有點牛小排的話乾脆不用吃 衛生有符合標準嗎？？？ |
4 | 東西都很新鮮，口味也不錯，只是奶香湯稍稍鹹了點，可是不錯吃啦~ |
1 | 點餐服務不佳 重複好幾次還點錯餐 醬料區的碟子很髒 醬料也跟其他分店品質有落差 |
4 | 座位很小
桌與桌很近
近到用餐全程都在聽隔壁桌路人在聊天 … |
5 | 服務好又好吃 |
2 | 麵跟飯有點不行 |
1 | 沒有受過教育訓練就不要亂開店
我阿嬤都比外場靈敏
真的毀了築間的招牌 |
1 | 打了一早上的電話要定位都沒人接，傍晚好不容易打通了，結果說都沒位置，還叫我下次請早點打電話預約??電話裝飾嗎? |
2 | 櫃檯服務態度不太好啊 |
1 | 雷店無誤！店長讓人無言，員工訓練素質奇差，永遠不會去該集團用餐！ |
2 | 戴眼鏡偏胖外場櫃檯男服務員態度偏差，環境尚可，空間偏小，品牌食材水準差不多 |
5 | 整體好吃 可是板腱牛肉 筋有點多，打卡送肉，很棒。 |
5 | 服務態度很好,肉質口碑佳,調味醬也很棒!! |
3 | 每次去，外場服務員都只有1個
帶位很慢 |
5 | 服務好，熱情，東西又好吃 |
1 | 態度極差 超爛 進來都沒招呼客人 等超久才出來 |