築間官網都有菜單可以閱覽也非常清楚，入座後服務人員簡單介紹後即可自行畫單點餐，請服務人員確認後稍後便送上餐點。本次用餐品項為牛板腱和櫻桃鴨套餐，套餐內容包含飯食、菜盤、肉品。當底選用招牌石頭，以麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、高湯及些許麻油調配而成，湯頭口味非常清淡且似乎幾近無味，友人所點的和風湯頭也表示有同樣情況，而石頭鍋底或許因凸顯特色，非常精心用了非常多調味，與食材搭配起來口味上有些奇特，而肉品的花狀擺盤呈現還算好看。飲品、醬料及冰品皆為自取。 …