Chỉ thị 02/1999/CT
V/v tăng cường công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh, dịch vụ và phục vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh Cần thơ
Cơ quan ban hành: UBND tỉnh Cần Thơ
Ngày ban hành: 1999-02-01

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Số: 02/1999/CT.UBT Cần Thơ, ngày 01 tháng 02 năm 1999 chỉ thị của UBND tỉnh cần thơ V/v tăng cường công tác quản lý an tòan vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh, dịch vụ và phục vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh Cần thơ Trong nhiều năm qua, công tác quản lý an tòan vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh, dịch vụ và phục vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh có nhiều chuyển biến tích cực góp phần hạn chế được các vụ ngộ độc do ăn thức ăn, ngăn chặn dịch bệnh đường tiêu hóa. Tuy nhiên, vấn đề thực phẩm kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh vẫn là mối nguy hiểm trực tiếp đến người tiêu dùng và ảnh hưởng đến sức khỏe của nhân dân. Để chủ động phòng chống dịch bệnh thông qua đường ăn uống và ngộ độc thức ăn, thức uống, căn cứ vào Điều lệ vệ sinh ban hành kèm theo Nghị định số 23/HĐBT ngày 24/01/1991 của Hội đồng Bộ trưởng (nay là Chính phủ) và Nghị định số 86/CP ngày 08/12/1995 của Chính phủ “qui định phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về chất lượng hàng hóa”, căn cứ vào tình hình an tòan vệ sinh thực phẩm trên địa bàn tỉnh Cần Thơ, Chủ tịch UBND tỉnh Cần Thơ chỉ thị: 1. Giám đốc Sở Y tế phối hợp với các Giám đốc Sở: Thương mại, Công nghiệp, Du lịch, Giáo dục- Đào tạo và các Sở, Ban ngành có liên quan, UBMTTQ và các đòan thể, Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ và các huyện tổ chức triển khai đến tận chủ cơ sở, cá nhân kinh doanh, sản xuất, chế biến, buôn bán, bảo quản, nhập và lưu thông thực phẩm, các căn tin, bếp ăn tập thể cơ quan, xí nghiệp, bệnh viện, trường học... về các chủ trương Nhà nước có liên quan đến công tác an tòan vệ sinh thực phẩm như: Nghị định số 23/HĐBT ngày 24/01/1991 của Hội đồng Bộ trưởng “V/v Ban hành điều lệ về vệ sinh và thanh tra y tế; Nghị định số 86/CP ngày 08/12/1995 của Chính phủ “V/v qui định phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về chất lượng hàng hóa”; Nghị định số 46/CP ngày 06/08/1996 của Chính phủ qui định “V/v xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực quản lý Nhà nước về y tế”; Chỉ thị 02/BYT.CT ngày 09/02/1996 của Bộ trưởng Bộ Y tế “V/v ban hành qui chế đăng ký chất lượng thực phẩm” và “V/v ban hành qui chế cấp giấy chứng nhận cơ sở đạt tiêu chuẩn an tòan vệ sinh thực phẩm”; Thông tư số 04/1998TT-BYT ngày 23/03/1998 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn thực hiện quản lý an tòan vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh, dịch vụ và phục vụ ăn uống (giao Sở Y tế chuẩn bị tài liệu). - Thường xuyên nhắc nhỡ các chủ cơ sở, cá nhân, đơn vị nêu trên thực hiện nghiêm những điều qui định trong các văn bản của TW và địa phương về an tòan vệ sinh thực phẩm, kịp thời kiểm tra xử lý các hành vi vi phạm về an tòan vệ sinh thực phẩm theo Nghị định số 46/CP của Chính phủ. - Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ và các huyện chỉ đạo các phòng, ban trực thuộc chỉ cấp giấy phép kinh doanh khi chủ cơ sở có giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh do các ngành chức năng liên quan cấp theo tinh thần Nghị định số 02/CP ngày 05/01/1995 của Chính phủ “qui định về hàng hóa, dịch vụ kinh doanh thương mại có điều kiện ở thị trường trong nước”, trong đó nhất thiết phải có giấy chứng nhận cơ sở đạt tiêu chuẩn an tòan vệ sinh thực phẩm do Sở Y tế cấp. 2. Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ và các huyện phối hợp với Giám đốc Sở Y tế chỉ đạo các phòng, ban trực thuộc, Trung tâm Y tế phối hợp với UBMTTQ và các đòan thể cùng cấp tổ chức thực hiện và quản lý an tòan vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh, dịch vụ và phục vụ ăn uống bao gồm các thực phẩm trong chợ, tại các cửa hàng mua bán, các dịch vụ thực phẩm trên đường phố.... chỉ đạo UBND phường, xã, thị trấn tổ chức kiểm tra nhắc nhỡ việc thực hiện đúng qui định các Nghị định, Chỉ thị, Quyết định, Thông tư hiện hành về lĩnh vực an tòan vệ sinh thực phẩm, mở đợt kiểm tra quản lý an tòan vệ sinh thực phẩm từ nay đến hết Tết âm lịch năm 1999 (Kỷ Mảo). 3. Giám đốc Sở Văn hóa - Thông tin kết hợp với các cơ quan thông tấn báo đài trên địa bàn tỉnh thường xuyên tuyên truyền, phổ biến các các qui định về an tòan vệ sinh thực phẩm, giáo dục pháp luật đến các đối tượng kinh doanh dịch vụ ăn uống (kể cả người tiêu dùng) nhằm nâng cao ý thức của họ trong kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống cũng như trong sử dụng, chế biến thực phẩm; nêu gương những cơ sở, cá nhân thực hiện tốt và phản ánh, phê phán những các cơ sở, cá nhân chưa thực hiện tốt các qui định về an tòan vệ sinh thực phẩm, tạo nên phong trào rộng khắp trong nhân dân tham gia thực hiện an tòan vệ sinh thực phẩm góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và sức khỏe trong nhân dân. 4. Giao Giám đốc Sở Y tế chủ trì phối hợp với các Sở: Thương mại, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Khoa học- Công nghệ và Môi trường dự thảo qui định về những tiêu chuẩn chung có phạm vi điều chỉnh tất cả các họat động kinh doanh ăn uống trên địa bàn tỉnh trình UBND tỉnh ban hành, để làm căn cứ cho các ngành chức năng liên quan phối hợp chặt chẽ trong việc cấp giấy phép, đăng ký kinh doanh, kiểm tra xử phạt vi phạm hành chính đối với lĩnh vực này. Yêu cầu Giám đốc Sở Y tế và các Sở, Ban, ngành có liên quan, Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ và các huyện tổ chức thực hiện tốt nội dung Chỉ thị này và thường xuyên báo cáo cho UBND tỉnh chỉ đạo kịp thời./. TM. UBND Tỉnh Cần THƠ KT.Chủ Tịch phó Chủ Tịch bùi hữu trí