Wpływ aktywności wody i temperatury na aktywność lipolityczną szczepów PENICILUM CHRYSOGENUM w pożywkach płynnych z olejami roślinnymi
Authors: K. Janda, A. Markowska-Szczupak, A.W. Morawski
Published in: ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość
Publication type: article
Subject areas: Agricultural and Biological Sciences; Engineering
SJR best quartile: Q4