Zastosowanie dopplerowskich metod ultradźwiękowych do śledzenia zmian właściwości reologicznych płynów spożywczych in situ
Authors: Paweł Ptaszek, Kacper Kaczmarczyk, Anna Ptaszek, Michał Pancerz, Joanna Kruk, Małgorzta Golonka
Published in: XLIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN
Publication type: conference