Wpływ ultradźwięków oraz blanszowania parą wodną na wybrane właściwości rukoli suszonej metodą mikrofalowo-konwekcyjną
Authors: Dadan M., Rybak K., Wiktor A., Nowacka M., Witrowa-Rajchert D.
Published in: XLIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN Żywność dla przyszłości
Publication type: conference