Analiza zmian właściwości mechanicznych i nanostruktury ścian komórkowych owoców w wyniku kontrolowanego działania pektynaz
Authors: Arkadiusz Kozioł, Justyna Cybulska, Artur Zdunek
Published in: XXII Lubleskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą
Publication type: conference