Właściwości sorpcyjne skrobi ziemniaczanej utlenionej, acetylowanej poddanej podwojnej modyfikacji
Authors: Witczak T., Stępień A., Witczak M., Pietrzyk S., Juszczak L., Bednarz A.
Published in: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie
Publication type: conference