Title: Wpływ ekstraktów z owoców na aktywność lipazy trzustkowej w emulsjach lipidowych
Authors: Dorota Sosnowska, Anna Podsędek, Marzena Opęchowska
Journal: VII Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw
Publication type: conference