Title: Wpływ rodzaju hydrokoloidu na właściwości sorpcyjne liofilizowanych żeli
Authors: Agnieszka Ciurzyńska, Andrzej Lenart, Agata Jasiorowska, Ewa Ostrowska-Ligęza
Journal: XLII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk
Publication type: conference