Title: Zdolność do hamowania aktywności proteaz trawiennych przez synbiotyki oparte na kiełkach wybranych roślin strączkowych i L. plantarum
Authors: URSZULA ZŁOTEK, ANNA JAKUBCZYK, URSZULA GAWLIK-DZIKI, MICHAŁ ŚWIECA
Journal: XLIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN
Publication type: conference