Title: Wpływ przechowywania ziemniaków odmian o kolorowym miąższu na stabilność wolnych aminokwasów
Authors: Agnieszka Nemś, Joanna Miedzianka, Anna Pęksa, Elżbieta Rytel, Agnieszka Kita, Agnieszka Tajner-Czopek
Journal: XLIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN Żywność dla przyszłości, Wydawca:Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk
Publication type: conference