Title: Optymalizacja i walidacja oznaczania Nɛ-karboksymetylolizyny w skórce pieczywa metodą RP-HPLC-FLD
Authors: Sylwia Mildner-Szkudlarz, Aleksander Siger, Krzysztof Dwiecki, Dawid Biskup, Małgorzata Nogala-Kałucka
Journal: Bezpieczeństwo Żywności W Łańcuchu Żywnościowym
Publication type: book