Title: Wpływ fermentacji mlekowej na zawartość biologicznie czynnego izomeru witaminy B8 w fermentowanych mąkach gryczanych
Authors: Majkowska A., Honke J., Zieliński H.
Journal: Konferencja Naukowa 90 lat Polskiego Towarzystwa Mikrobiologów: PTM wczoraj-dziś-jutro
Publication type: conference