Title: Wpływ estrów kwasów fenolowych - kafeinianu i ferulanu oktylu na stabilność oksydacyjną oleju rzepakowego podczas przyspieszonego testu przechowalniczego
Authors: Rabiej Dobrochna, Szydłowska-Czerniak Aleksandra
Journal: Kopernikańskie Seminarium Doktoranckie. Na pograniczu chemii, biologii i fizyki - rozwój nauk. Tom 1.
Publication type: conference