Tytuł projektu: Wpływ wybranych polifenoli i ich glikozydów na strukturę białek glutenowych i właściwości reologiczne ciasta pszennego.
Instytucja: Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN
Miasto: Lublin
Województwo: lubelskie
Kierownik projektu: Magdalena Krekora
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 3
Finansowanie: 197000 PLN
Okres realizacji: 2020-01-30 00:00:00 – 2023-12-29 00:00:00 (47 miesięcy)