Tytuł projektu: Badania kinetyki tworzenia produktów reakcji Maillarda w modelowych produktach zbożowych wzbogaconych w wytłoki owocowe
Instytucja: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Miasto: Poznań
Województwo: wielkopolskie
Kierownik projektu: dr hab. Sylwia Mildner-Szkudlarz
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 6
Finansowanie: 359250 PLN
Okres realizacji: 2014-02-24 00:00:00 – 2017-08-23 00:00:00 (42 miesięcy)