Tytuł projektu: Białka polędwicy wieprzowej surowo dojrzewającej z dodatkiem szczepu bakterii probiotycznych jako potencjalne źródło peptydów o aktywnosci inhibitora dipeptydylopeptydazy IV (DPP-IV)
Instytucja: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii
Miasto: Lublin
Województwo: lubelskie
Kierownik projektu: dr Paulina Maria Kęska
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 2
Finansowanie: 107800 PLN
Okres realizacji: 2019-01-24 00:00:00 – 2022-01-23 00:00:00 (36 miesięcy)