Tytuł projektu: Wpływ koloidów asocjacyjnych na aktywność antyoksydacyjną natywnych zwiazków fenolowych i stabilność oksydatywną oleju rzepakowego i sojowego
Instytucja: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Miasto: Poznań
Województwo: wielkopolskie
Kierownik projektu: dr hab. Krzysztof Dwiecki
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 5
Finansowanie: 659250 PLN
Okres realizacji: 2017-08-04 00:00:00 – 2021-08-03 00:00:00 (48 miesięcy)