Tytuł projektu: Wpływ warunków pasteryzacji, wysokiego ciśnienia w temperaturze poniżej 0 °C i ogrzewania mikrofalowego na wartość odżywczą i biologiczną oraz jakość mikrobiologiczną mleka ludzkiego.
Instytucja: Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny
Miasto: Gdańsk
Województwo: pomorskie
Kierownik projektu: dr Dorota Barbara Martysiak-Żurowska
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 10
Finansowanie: 768510 PLN
Okres realizacji: 2014-02-24 00:00:00 – 2017-04-23 00:00:00 (38 miesięcy)