Tytuł projektu: Wzbogacanie fosfolipidów z żółtka jaj kurzego w biologicznie aktywne nienasycone kwasy tłuszczowe w reakcjach enzymatycznych z udziałem olejów pochodzenia roślinnego i rybiego jako dawców grup acylowych
Instytucja: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności
Miasto: Wrocław
Województwo: dolnośląskie
Kierownik projektu: prof. Czesław Wawrzeńczyk
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 6
Finansowanie: 500000 PLN
Okres realizacji: 2013-01-25 00:00:00 – 2016-01-24 00:00:00 (36 miesięcy)