Tytuł projektu: Wykorzystanie enzymów proteolitycznych z niekonwencjonalnych źródeł do otrzymywania peptydów aktywnych biologicznie na bazie białek mleka
Instytucja: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności
Miasto: Wrocław
Województwo: dolnośląskie
Kierownik projektu: dr Anna Ewa Dąbrowska
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 6
Finansowanie: 310000 PLN
Okres realizacji: 2011-12-12 00:00:00 – 2014-06-11 00:00:00 (30 miesięcy)