Tytuł projektu: MODIFICATION OF HIGH NUTRITIONAL GLUTEN-FREE FLOURS BY INNOVATIVE HEAT-MOISTURE TREATMENT FOR THE DEVELOPMENT OF IMPROVED BAKERY PRODUCTS
Instytucja: Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wydział Inżynierii Produkcji
Miasto: Wrocław
Województwo: dolnośląskie
Kierownik projektu: dr Tetiana Lisovska
Panel: ST5 (obszar: ST)
Liczba wykonawców: 5
Finansowanie: 551250 PLN
Okres realizacji: 2021-04-01 00:00:00 – 2023-10-31 00:00:00 (31 miesięcy)