Tytuł projektu: Hydrokoloidy polisacharydowe jako czynniki stabilizacji wybranych parametrów fizyko- chemicznych naturalnie mętnych soków z owoców ziarnkowych, pestkowych i jagodowych
Instytucja: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności
Miasto: Wrocław
Województwo: dolnośląskie
Kierownik projektu: dr Mirosława Teleszko
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 3
Finansowanie: 100000 PLN
Okres realizacji: 2014-03-14 00:00:00 – 2017-03-13 00:00:00 (36 miesięcy)