Tytuł projektu: Wpływ hydrolizy kompleksów fitynowych z wykorzystaniem fitazy mikrobiologicznej na wskaźniki technologiczne procesu fermentacji alkoholowej prowadzonego z udziałem drożdży Saccharomyces cerevisiae.
Instytucja: Uniwersytet Kazimierza Wielkiego, Wydział Nauk Przyrodniczych
Miasto: Bydgoszcz
Województwo: kujawsko-pomorskie
Kierownik projektu: Dawid Mikulski
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 2
Finansowanie: 65875 PLN
Okres realizacji: 2013-02-01 00:00:00 – 2014-07-31 00:00:00 (18 miesięcy)