Tytuł projektu: Kluczowe związki odpowiedzialne za zapach i smak wybranych warzyw z rodziny kapustowatych. Tworzenie i przemiany w procesach technologicznych
Instytucja: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Miasto: Poznań
Województwo: wielkopolskie
Kierownik projektu: prof. Henryk Hubert Jeleń
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 10
Finansowanie: 1389600 PLN
Okres realizacji: 2016-04-28 00:00:00 – 2020-04-27 00:00:00 (48 miesięcy)