Tytuł projektu: Wykorzystanie kompleksowego profilowania związków lotnych (flavoromiki) do identyfikacji związków odpowiedzialnych za zapach olejów tłoczonych na zimno i dróg ich powstawania.
Instytucja: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Miasto: Poznań
Województwo: wielkopolskie
Kierownik projektu: prof. Henryk Hubert Jeleń
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 5
Finansowanie: 476500 PLN
Okres realizacji: 2013-07-01 00:00:00 – 2016-06-30 00:00:00 (36 miesięcy)