Tytuł projektu: Interakcje białka oraz hydrolizatów białkowych z kwasami hydroksycynamonowymi o właściwościach przeciwutleniających w badaniach modelowych i prozdrowotnych produktach żywnościowych
Instytucja: Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności
Miasto: Łódź
Województwo: łódzkie
Kierownik projektu: dr hab. Grażyna Budryn
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 8
Finansowanie: 275212 PLN
Okres realizacji: 2012-08-30 00:00:00 – 2015-08-29 00:00:00 (36 miesięcy)