Tytuł projektu: Ocena składu mineralnego i izotopowego, wpływu przetwarzania kulinarnego i biodostępności składników mineralnych oraz ich wartości odżywczej dla wybranych gatunków grzybów i przetworów grzybowych
Instytucja: Uniwersytet Gdański, Wydział Chemii
Miasto: Gdańsk
Województwo: pomorskie
Kierownik projektu: Grażyna Barbara Krasińska
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 2
Finansowanie: 488920 PLN
Okres realizacji: 2012-09-17 00:00:00 – 2015-09-16 00:00:00 (36 miesięcy)