Tytuł projektu: Wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na profil związków bioaktywnych, aktywność przeciwutleniającą, enzymatyczną i stabilność mikrobiologiczną pulpy wybranych odmian pomidora gruntowego.
Instytucja: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN
Miasto: Olsztyn
Województwo: warmińsko-mazurskie
Kierownik projektu: dr hab. Wioletta Błaszczak
Panel: NZ9 (obszar: NZ)
Liczba wykonawców: 6
Finansowanie: 526090 PLN
Okres realizacji: 2016-05-13 00:00:00 – 2019-05-12 00:00:00 (36 miesięcy)